ANALISIS BREAK EVEN POINT DARI PEMANFAATAN DAUN ENCENG GONDOK ( Eichhornia crassipes) TERFERMENTASI SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF ITIK PENGGING JANTAN
BREAK EVEN POINT ANALYSIS (BEP) OF THE USE OF LEAVES WATER HYACINTH (Eichhornia crassipes) fermented AS ALTERNATIVE FEED FOR
PENGGING DUCK MALE *) **) **) Sari Setiyowati,    L. D. Mahfudz S  , dan A. Setiadi
sari.setiyowati@yahoo.co.id
*) Mahasiswa Program Studi Magister Ilmu Ternak Universitas Diponegoro
**) Dosen Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang

## ABSTRAK
Peran itik sebagai penghasil daging di Indonesia menurut data statistik pada tahun 2010 masih rendah, yaitu hanya dapat memenuhi 6,4 ribu ton dari kebutuhan itik sebesar 14,3 ribu ton, sehingga  kekurangan  daging  mencapai  7,9  ribu  ton.  Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium Percobaan  Pemeliharaan  Ternak  Unggas,  Fakultas  Peternakan  Universitas  Diponegoro Semarang.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  yaitu  untuk  memberikan  gambaran umum  tentang  data  yang  telah  diperoleh.  Berdasarkan  hasil  penelitian  formulasi  pakan  yang menguntungkan dari ke lima penelitian adalah formulasi pakan yang menggunakan daun eceng gondok  fermentasi  5%.  Hasil  dari  formulasi  pakan  ini  memberikan  keuntungan  sebesar  Rp. 91.169,00. Setelah dilakukan satu kali dilakukan penelitian pemeliharaan 125 ekor itik, harga jual dari  penelitian  tersebut  adalah  sebesar  Rp.  39.498,00. Break  Even  Point (BEP)  tercapai  pada tingkat penjualan sebesar 223 ekor atau senilai Rp. 8.806.911,00. Berdasarkan studi aspek teknis dan finansial yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa pemeliharaan itik untuk 125 ekor belum layak untuk dijalankan.
Kata Kunci : BEP, eceng gondok,  itik pengging.

## ABSTRACT
Role as a producer of duck meat in Indonesia according to statistics in 2010 remained low at only able to meet the needs of 6.4 thousand tons of ducks of 14.3 thousand tons, so the lack of meat reached 7.9 thousand tons. This research was conducted at the Laboratory of Experimental Poultry  Husbandry,  Faculty  of  Animal  Science,  University  of  Diponegoro  in  Semarang.  This research uses descriptive method is to provide an overview of the data that has been obtained. Feed formulation based on research results that benefit from the five studies is the formulation of feed fermentation using water hyacinth leaves 5​​%. Results of feed formulation gives a profit of IDR 91.169,00. After a one-time study conducted maintenance 125 ducks, the selling price of these studies is IDR 39.498,00. Break Even Point (BEP) is reached on the level of sales of 223 heads or IDR 8.806.911,00. Based on the technical and financial aspects of the studies conducted, it can be concluded that the maintenance of duck for 125 headsis feasible.
Keywords : BEP, water hyacinth,  pengging duck

## PENDAHULUAN
Usaha di bidang peternakan saat ini  memiliki  peluang  yang  sangat  besar
untuk  dikembangkan.  Salah  satu  usaha yang  masih  berpeluang  besar  untuk dijalankan adalah usaha peternakan itik. Menurut data statistik pada tahun 2010 .
*) **) **) Sari Setiyowati,    L. D. Mahfudz S  , dan A. Setiadi ; Analisis Break Even Point dari Pemanfaatan Daun Enceng Gondok
produksi  daging  itik  di  Indonesia  masih tergolong  rendah,  yaitu  hanya  mampu m e m e n u h i   6 , 4   r i b u   t o n   d a r i kebutuhandaging  itik  sebesar  14,3  ribu ton,  sehingga  kekurangan  daging mencapai  7,9  ribu  ton  (DITJENNAK, 2010).
Rendahnya  produksi  daging  itik d i s e b a b k a n   o l e h   p e r m a s a l a h a n manajemen  pakan  di  kandang  yang kurang  baik,  sehingga  menyebabkan tingginya  harga  pakan  yang  berimbas pada  sedikitnya  keuntungan  yang diperoleh  peternak.  Permasalahan manajemen  pakan  termasuk  masalah besar,  dikarenakan  menurut  Destiana (2010)  pemeliharaan  itik  secara  intensif 60-70% biaya produksi dipengaruhi oleh biaya  pakan.  Sinurat et  al .,  (1993) melaporkan  bahwa  pada  usaha  itik khususnya pedaging biaya pakan adalah 53% dari seluruh biaya produksi. Menurut Bintang et  al., (1999)  harga  pakan  yang tinggi  merupakan  penyebab  utama kerugian pada usaha peternakan unggas. Biaya  pakan  dapat  ditekan  dengan mensubtitusi  pakan  dengan  pakan alternatif  yang  menyebabkan  turunnya biaya  produksi.  Selain  itu,  penggunaan pakan alternatif juga diharapkan mampu m e n i n g k a t k a n   p e r f o r m a n   t e r n a k , sehingga  pendapatan  peternak  menjadi m e n i n g k a t .   S u m a r j o n o   ( 2 0 0 9 ) menjelasakan  bahwa  pendapatan  dapat dihitung  dengan  cara  mengurangi penerimaan  dengan  biaya  produksi. Ta n a m a n   e c e n g   g o n d o k
(Eichhornia  crasippes) merupakan  salah satu  tanaman  air  yang  sering  dianggap sebagai gulma air yang sangat merugikan manusia,  karena  pertumbuhannya  yang cepat  menyebabkan  pendangkalan sungai  atau  waduk  serta  menyebabkan penguapan  air  dan  penurunan  unsur harayang cukup besar (Mahmilia, 2005). Pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman eceng gondok yang pesat ini jika tidak  diimbangi  dengan  pemanfaatan yang  baik  akan  menjadikan  tanaman  ini
s e b a g a i   g u l m a   a t a u   t a n a m a n pengganggu.  Pemanfaatan  gulma sebagai pakan alternatif merupakan salah satu  cara  selain  untuk  membersihkan lingkungan  dari  gulma,  juga  bisa menghasilkan produk yang berguna dan meningkatkan  pendapatan  peternak. Daun eceng gondok mengandung kadar air  93%,  BK  7%,  dengan  PK  11,20%, lemak  0,9%,  SK  33%,  abu  12,6% danBETN 57% (Rahmawati et al., 2000). Akan  tetapi,  daun  eceng  gondok juga memiliki kelemahan yaitu kandungan serat kasarnya tinggi sehingga diperlukan p e n g o l a h a n   l a n j u t   y a i t u   d e n g a n fermentasi  menggunakan Aspergillus niger. Mangisah et al., (2005) melaporkan bahwa  daun  eceng  gondok  yang difermentasi  menggunakan Aspergillus niger menaikkan  protein  kasar  sebesar 65,41%  yaitu  dari  11,39%  menjadi 18,84%, sedangkan serat kasarnya turun sebesar  57%  dari  36,59%  menjadi 15,73%.
Itik  merupakan  unggas  air  yang mampu  mencerna  serat  kasar  dengan toleransi  yang  cukup  tinggi.  Kandungan serat kasar yang tinggi pada unggas tidak boleh dari 8% untuk periode finisher (Card dan Nesheim, 1972). Penggunaan tepung eceng  gondok  pada  pemeliharaan  itik dapat  dilihat  nilai  titik  impas  atau  nilai break  even  point  (BEP) yang  digunakan sebagai  evaluasi  dasar  pengembangan usaha  peternakan  itik  ini . Berdasarkan uraian  diatas,  perlu  dilakukannya penelitian  mengenai  pemanfaatan  daun eceng gondok sebagai pakan alternatif itik pengging jantan.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  selama  8 minggu  dengan  menggunakan  125 itik pengging  jantan  umur  1  hari  yang diproduksi  oleh  Balai  Pembibitan  dan Budidaya  Ternak  Non  Ruminansia (BPBTNR),  Satker  Budidaya  dan Pembibitan  Itik  Banyubiru  Jawa Tengah.
Ransum  yang  diberikan  pada penelitian adalah campuran bahan pakan jagung  kuning  giling,  bungkil  kedelai, bekatul,  tepung  ikan,  minyak  kelapa, kapur, premix, methionin, dan lysin (Tabel 1).
Peralatan dan perlengkapan yang digunakan adalah kandang unggas, petak kandang  perlakuan  sebanyak  25  petak yang  terbuat  dari  kawat  ram  dengan ukuran 100 x 100 x 80 cm, tempat pakan, tempat  minum,  lampu  penerangan, timbangan  elektrik,  higrometer,  dan termometer.  Itik  dimasukkan  dalam  25 kandang  yang  berukuran  1  x  1  meter. Setiap  kandang  diisi  dengan  5  ekor  itik pengging  jantan.  Pemeliharaan  itik dimulai  dengan  umur  1  hari  dengan pemberian  pakan  komersial  terlebih dahulu,  dengan  tujuan  agar  organ pencernaan  itik  dapat  berkembang.
Pada periode starter dimulai pada umur  14  sampai  dengan  28  hari, sedangkan  periode  finisher  dimulai  dari
umur  29  sampai  dengan  70  hari.  Pakan dan  minum  diberikan  secara add  libitum dengan  sistem  terpisah  dengan  tujuan agar  pakan  tetap  dalam  keadaan  kering sehingga  memudahkan  perhitungan konsumsi  ransum.  Eceng  gondok ( Eichchornia  crassipes )  yang  digunakan b e r a s a l   d a r i   d a e r a h   K e c a m a t a n Tembalang,  Semarang.  Tanaman  eceng g o n d o k   d i a m b i l   d a u n n y a   u n t u k dikeringkan dan dihaluskan dengan cara digiling.
Proses  fermentasi  dilakukan secara  aerob  dengan  menggunakan Aspergillus niger dengan ketentuan yaitu 10  kg  tepung  eceng  gondok  dicampur dengan  80  gram Aspergillus  niger dan 584,4  gram  mineral  ayam  serta menggunakan  air  hangat,  kemudian campur dalam wadah dan biarkan selama 7-10 hari hingga campuran pakan menjadi hitam.  Setelah  itu  susun  bahan  pakan dengan sesuai dengan komposisi (Tabel 1).

## Tabel 1. Susunan Ransum Penelitian
Sumber: Data Primer yang Diolah 2013.
Bahan Pakan Periode Stater Periode Finisher -------------%------------- Jagung 44,70 49,30 Bungkil Kedelai 16,90 14,00 Bekatul 12,20 5,90 Tepung Ikan 7,00 4,00 PMM 4,00 2,50 Pollard 7,50 15,50 Minyak Kelapa 1,50 2,10 DEGF 5,00 5,00 Kapur 0,30 0,40 Premix 0,30 0,40 Methionin 0,30 0,40 Lysin 0,30 0,50 Total 100,00 100,00 Kandungan Nutrien: Energi (kkal/kg) 2900,23 3000,28 Protein Kasar (%) 22,01 19,00 Lemak Kasar (%) 5,73 5,99 Serat Kasar (%) 7,90 6,76 Methionin (%) 0,61 0,62 Lysin (%) 0,84 0,90 Ca (%) 1,15 0,92 P tersedia (%) 0,85 0,65 Harga per kg (Rp) 4367,95 4301,65
*) **) **) Sari Setiyowati,    L. D. Mahfudz S  , dan A. Setiadi ; Analisis Break Even Point dari Pemanfaatan Daun Enceng Gondok
Data  yang  diperoleh  yaitu dianalisa  secara  deskriptif  kemudian melakukan uraian dengan menggunakan rumus-rumus  ekonomi  sesuai  dengan tujuan  penelitian  sehingga  dapat memberikan  gambaran  realitas  yang ditemukan dari penelitian.
Parameter  yang  diamati  dalam penelitian ini adalah :
1. Biaya  produksi  adalah  biaya  yang d i k e l u a r k a n   s e l a m a   p r o s e s produksi.  Perhitungan  biaya produksi  dalam  penelitian  adalah dengan  menghitung  jumlah  tetap dan  biaya  tidak  tetap  selama penelitian.  Rumus  dari  biaya  total ( total cost ) adalah : TC  =  FC + VC Keterangan : TC = total cost / biaya total FC = Fixed cost/ biaya tetap VC= variabel cost / biaya varibel (Kasmir, 2003) .
2. Biaya  pakan  adalah  biaya  yang dikeluarkan selama proses produksi. Perhitungan  biaya  produksi  dalam
p e n e l i t i a n   a d a l a h   d e n g a n menghitung  jumlah  biaya  pakan, yaitu  dengan  mengkalikan  biaya pakan  dengan  jumlah  pakan  yang dikonsumsi  selama  pemberian perlakuan.
Biaya pakan = jumlah konsumsi per kg x harga pakan 3.  BEP  ( Break  Even  Point ),  menurut Riyanto  (2001),  untuk  mendapatkan
BEP, baik dalam volume produksi (Q) maupun penjualan, digunakan rumus sebagai berikut : BEP dalam unit (Q ) =
BEP
BEP dalam rupiah (Q ) = sales

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari  hasil  perhitungan  performa itik  pada  Tabel  2  dapat  diketahui  bahwa itik yang diberi ransum yang mengandung 5 %   t e p u n g   d a u n   e c e n g   g o n d o k fermentasi memiliki rata-rata bobot badan 1537,22 gram dengan konsumsi ransum sebesar  6975,8  gram.  Pertambahan bobot  badan  ini  cukup  baik  dari menunujukan  bahwa  masih  dalam kisaran  normal.  Sinurat et  al., (1996) melaporkan  pertambahan  bobot  badan itik  jantan  yang  sedang  tumbuh  pada umur  1-8  minggu  adalah  1227  g/ekor, sedangkan pada umur 1-9 minggu bobot badan  itik  menurun  menjadi  1182,3 g/ekor.  Mangisah et  al., (2009)  yang menyebutkan bahwa pertambahan bobot badan  dan  produksi  ternak  sangat dipengaruhi oleh ketersediaan energi dan protein  dari  ransum  yang  seimbang. Rasyaf (2002) menjelaskan bahwa faktor- faktor yang mempengaruhi pertambahan bobot  badan  adalah  genetik,  kesehatan, nilai  gizi  makanan,  keseimbangan  zat makanan, stres dan lingkungan.

## Biaya Produksi
Biaya  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah biaya tetap dan biaya tidak tetap Sumarsono (2007). Biaya tetap dalam penelitian ini terdiri dari biaya listrik, biaya  sewa  kandang  serta  biaya penyusutan  peralatan.  Biaya  tidak  tetap dalam penelitian  ini meliputi  biaya DOD, biaya  pakan,  sekam,  vaksin,  formalin, destan  serta  biaya  tenaga  kerja.  Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 3 dibawah ini.
Hasil  perhitungan  pada  Tabel  3 diatas  menunjukkan  bahwa  biaya  yang paling tinggi dalam usaha peternakan itik adalah  biaya  pakan  yang  mencapai 80,21%.  Presentase  biaya  pakan  dalam penelitian  ini  termasuk  dalam  kategori tinggi.  Sinurat et  al .,  (1993)  melaporkan bahwa  pada  usaha  itik  khususnya pedaging  biaya  pakan  adalah  53%  dari seluruh biaya produksi. Menurut Bintang
Total Biaya Tetap
( Harga Jual per Unit ­ Biaya variabel per Unit )
Total Biaya Tetap (                      ) Total Biaya Variabel
Volume Penjualan
1-

## Performa Itik
Tabel 2. Rataan Konsumsi Ransum, Bobot Badan, dan FCR
Sumber: Data Primer yang Diolah 2013.
Ulangan PBB Konsumsi FCR 1 1581.5 7143.2 4.5 2 1508.3 6766.2 4.5 3 1522.3 6912.2 4.5 4 1531.5 7002.6 4.6 5 1542.5 7054.8 4.6 Rata-rata 1537.22 6975.8 4.54
Tabel 3. Biaya Produksi dan Presentase Biaya Produksi Selama Penelitian
Keterangan Jumlah Harga satuan Total Harga Presentase Biaya Tidak Tetap Bibit DOD 125 4.400 550.000 10,58% Biaya Pakan 125 33.341 4.167.650 80,21% Sekam 8 1.000 8.000 0,15% Vaksin 0.5 17.500 8.750 0,16% Formalin 0.5 17.500 8.750 0,16% Destan 1 40.000 40.000 0,76% Biaya tenaga kerja 1 250.000 250.000 4,81% Jumlah Biaya Tidak Tetap 5.033.150 Biaya Tetap Listrik 2 20.000 40.000 0,76% Sewa Kandang 2 15.000 30.000 0,57% Penyusutan Peralatan 92.625 1,78% Jumlah Biaya Tetap 162.625 Jumlah Biaya Produksi 5.195.775 100% Sumber: Data Primer yang Diolah 2013.
et  al., (1996)  harga  pakan  yang  tinggi merupakan  penyebab  utama  kerugian pada  usaha  peternakan  unggas. Tingginya presentase biaya pakan dalam penelitian  ini  dikarenakan  harga  bahan pakan  untuk  ransum  tinggi  karena bertepatan  dengan  bulan  Ramdhan sehingga harga pasar sedang melonjak.
Biaya  pakan  dalam  penelitian  ini terdiri rata-rata perhitungan biaya per kg bahan  pakan  berdasarkan  formulasi ransum  yang  telah  dibuat.  Harga  eceng gondok  sendiri  dihitung  dengan  cara pembagian HKP (Harian Kerja Pria) yaitu
Rp.  45.000/8  jam  kerja  dengan  jumlah e c e n g   g o n d o k   y a n g   d i p e r o l e h . Sedangkan  untuk  tepung  eceng  gondok yang difermentasi ditambah dengan biaya fermentasi sebesar  Rp. 473,00.

## Penerimaan
Penerimaan  dalam  penelitian  ini adalah  semua  hasil  dari  penjualan  itik pengging serta penjualan kotoran ternak. Untuk  lebih  jelasnya  perhitungan penerimaan  bisa  dilihat  di  Tabel  4. dibawah ini.
*) **) **) Sari Setiyowati,    L. D. Mahfudz S  , dan A. Setiadi ; Analisis Break Even Point dari Pemanfaatan Daun Enceng Gondok
Menurut  Rasyaf  (2002),  setelah ada hasil dari usaha beternak, tentu hasil itu  akan  dijual.  Jumlah  yang  dijual ( t e r m a s u k   y a n g   d i g u n a k a n   u n t u k keperluan sendiri) dikalikan dengan harga merupakan jumlah yang diterima, dan itu yang  disebut  penerimaan.  Penerimaan penjualan  ternak  dihitung  berdasarkan bobot badan dikalikan dengan harga jual per  kg  yaitu  Rp  25.000,00.  Ternak  yang dijual memiliki bobot badan rata rata 1582 kg.  Penerimaan  ternak  didapat  dari penjualan ternak yang dipelihara selama penelitian  kepada  pedagang  besar, sedangkan  kotoran  itik  dijual  kepada tengkulak.  Setiap  karung  berisi  50  kg kotoran  dengan  harga  jual  Rp.  7.500,00 tiap karungnya.
Analisis Break Even Point (BEP) Suryanto  (1997)  menyatakan bahwa  untuk  mengetahui  apakah  usaha tidak  menderita  kerugian  maupun  tidak memperoleh  keuntungan  digunakan analisis titik impas atau Break Even Point .
Perhitungan  BEP dalam ekor dan harga dihitung  dalam  satu  putaran  periode. Penerimaan  yang  digunakan  adalah p e n e r i m a a n   y a n g   d i p e r o l e h   d a r i penjualan ternak.
B r e a k   E v e n t   P o i n t ( B E P ) merupakan  titik  impas  dimana  nilai penjualan atau pendapatan sama dengan total  biaya.  Perhitungan  BEP  dilakukan untuk  mengetahui volume penjualan minimum  agar  usaha  tidak  mengalami kerugian  tetapi  juga  belum  memperoleh l a b a   ( S y a m s u d i n ,   2 0 0 1 ) .   H a s i l perhitungan BEP kuantitas menunjukkan
jumlah volume penjualan minimum yang harus dicapai.
H a s i l   p e r h i t u n g a n   d i a t a s menunjukkan bahwa penambahan eceng gondok  bernilai  ekonomis  dan  layak dijalankan  sebagai  usaha  Perhitungan menunjukkan  titik  impas  T2  terjadi  pada saat  penjualan  mencapai  222  ekor  itik pengging.  Biaya  yang  dicapai  dari p e n j u a l a n   t e r s e b u t   s e b e s a r   R p . 8.806.911,00.  Apabila  suatu  usaha tersebut telah mencapai angka penjualan tersebut  di  atas,  maka  dapat  diartikan usaha  tersebut  mencapai  titik  impas dimana usaha tidak mengalami kerugian maupun memperoleh keuntungan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  perhitungan BEP  hanya  perlakuan  T2  yang  dapat dijalankan  untuk  usaha,  dengan  titik impas  penjualan  ternak  sebanyak  222 ekor dengan harga penjualan sebesar Rp. 8.806.911,00.

## DAFTAR PUSTAKA
Bintang, I A. K. Dan B. Tangendjaja. 1996. Kinerja anak itik jantan pada berbagai tingkat pemberian minyak sawit kasar. J. Ilmu Ternak Vet . 2(2):92-95.
Card,  L.  E  and Neisheim,  M,  C.  1972. Poultry production 11 Ed. lea and febiger. Philadelphia, New York.
Destiana,  M.  2010.  Prospek  Industri Pakan Nasional. Economic review (219): 4

## Tabel 4. Perhitungan Penerimaan Selama Penelitian
Keterangan Jumlah Harga Satuan Harga Total Penjualan Ternak 125 ekor Rp. 39.529,00 Rp. 4.941.175,00 Penjualan Kotoran 45 karung Rp.   7.500,00 Rp.    337.500,00 Total Rp. 5.278.675,00 Sumber: Data Primer yang Diolah 2013.
*) **) **) Sari Setiyowati,    L. D. Mahfudz S  , dan A. Setiadi ; Analisis Break Even Point dari Pemanfaatan Daun Enceng Gondok
DITJENNAK.  2010.  Statistik  Peternakan d a n   K e s e h a t a n   H e w a n . D i r e k t o r a t   J e n d e r a l   B i n a Produksi  Peternakan,  CV.  Karya C e m e r l a n g ,   D e p a r t e m e n Pertanian RI, Jakarta.
Mahmilia,  F.  2005.  Perubahan  nilai  gizi tepung  eceng  gondok  fermentasi dan  pemanfaatannya  sebagai ransum  ayam  pedaging.  J.  Ilmu Ternak dan Veteriner 10 : 90-95.
M a n g i s a h ,   I . ,   S .   S u m a r s i h ,   M .
H.Nasoetion,  H.I.  Wahyuni  dan  I. Estiningdriati. 2005. Evaluasi Nilai N u t r i s i   E c e n g   G o n d o k
Terfermentasi  Aspergillus  niger sebagai Alternatif Pakan. Makalah Seminar.  Disampaikan  pada Seminar  Nasional  Memacu Pembangunan  Pertanian  di  Era Pasar  Global.  Magelang,  12  Juli 2005.
Mangisah, I., B. Sukamto, M. H. Nasution. 2009.  Implementasi  daun  eceng gondok fermentasi dalam ransum itik. JPPT 34 (2) : 127-133
Rahmawati,  D.,  T.  Sutadi  dan  L.  E. Aboenawan.  2000.  Evaluasi  in vitro  penggunaan  eceng  gondok dalam ransum ruminansia. Jurnal Ilmu  Pengetahuan  dan  Teknologi P e t e r n a k a n . 2 3 :   1 8 - 2 1 .
Rasyaf,  M.  2002.  Pemasaran  Produk  - Produk  Peternakan.  Penebar Swadaya, Jakarta.
R i y a n t o ,   B .   2 0 0 1 .   D a s a r - d a s a r
Pembelanjaan  Perusahaan.
Badan Penerbit Fakultas Ekonomi U n i v e r s i t a s   G a d j a h   M a d a , Yogyakarta.Rasyaf,  M.  2002. Beternak  Itik.  Edisi  Ke-16. Kanisisus, Yogyakarta.
Sinurat,  A.P.,  A.R.  Setioko,  A.  Lasmini, Dan  P.  Setiadi.1993.  Pengaruh dedak  padi  dan  bentuk  pakan terhadap  performan  itik  Peking. Ilmu dan Peternakan 6 : (21-26).
Sinurat,  A.P.,  P.  Setiadi,  T.  Purwadaria, A.R. Setioko dan Jinasa Dharma. 1996.  Nilai  gizi  bungkil  kelapa y a n g   d i f e r m e n t a s i   d a n pemanfaatannya  dalam  ransum itik jantan. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner 1 (3)  :  161-168. P u s l i t b a n g   P e t e r n a k a n , Departemen Pertanian, Bogor.
Sumarjono, D. 2009. Buku Ajar Usahatani
Berbasis  Riset  :  Pengkayaan Analisis  Usahatani.  BP  Undip, Semarang.
Sumarsono,  S.  2007.  Ekonomi  Mikro: Teori  dan  Soal  Latihan.  Edisi Pertama. Graha Ilmu, Yogyakarta.
Syamsuddin,  I.  20.01  Manajemen Keuangan  Perusahaan.  PT.Raja Grapindo Persada, Jakarta.