*Penulis korespondensi: indit.tph@gmail.com
(Analysis of the Added Value of Robusta Coffee Processing in Gemah Ripah Farmers Group, Mejing Hamlet, Banjarsari Village, Grabag Subdistrict, Magelang Regency)
Kopi merupakan komoditi perkebunan yang secara nyata dapat meningkatkan taraf hidup dan  pendapatan  petani.  Inovasi  pengolahan  pasca  panen  merupakan  salah  satu  proses  yang menentukan  dalam  usaha  perkebunan  kopi.  Penanganan  pasca  panen  yang  baik  akan meningkatkan  kualitas  dan  harga  jual  produk  sehingga  peneliti  ingin  menganalisis  nilai  tambah pengolahan kopi di kelompok tani Gemah Ripah Dusun Mejing Desa Banjarsari Kecamatan Grabag Kabupaten Magelang sebagai penghasil Kopi Robusta. Produk yang dihasilkan oleh Kelompok Tani adalah green bean, roast bean dan kopi bubuk. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pendapatan kelompok tani dan nilai tambah masing-masing produk yang dihasilkan oleh kelompok tani. Metode yang  digunakan  adalah  metode  nilai  tambah  menggunakan  metode  hayami.  Teknik  penentuan responden menggunakan metode sampel dan data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.  Hasil  analisis  penelitian  menyatakan  bahwa  pendapatan  Unit  Pengolahan  Kopi  di Kelompok Tani Gemah Ripah Dusun Mejing Kecamatan Banjarsari Kabupaten Magelang untuk satu kali proses produksi green bean adalah Rp. 5.180.000/bln, roast bean adalah Rp 44.238.000/bln dan  kopi  bubuk  Rp.  57.798.100/bln.  Sedangkan  analisis  nilai  tambah  yang  diperoleh  Unit Pengolahan Kopi di Kelompok Tani Gemah Ripah Dusun Mejing Kecamatan Banjarsari Kabupaten Magelang pada produk green bean adalah Rp.3.500/ kg, roast bean adalah Rp16.000/ kg dan kopi bubuk Rp 20.219/ kg.
2 Staf pengajar Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Farming Semarang

## ABSTRAK
Kata kunci : nilai tambah kopi, metode hayami
ABSTRACT
Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan Kopi Robusta Di Kelompok Tani Gemah Ripah Dusun Mejing Desa Banjarsari Kecamatan Grabag Kabupaten Magelang
1 2 2 Indit Prasetyo Adji , Karyadi  dan Harum Sitepu
Coffee is a plantation commodity that can significantly improve the standard of living and income of farmers. Post-harvest processing innovation is one of the decisive processes in the coffee plantation business. Good post-harvest handling will improve the quality and selling price of the product so that researchers want to analyze the added value of coffee processing in the Kelompok Tani  Gemah  Ripah  farmer,  Dukuh  Mejing  Desa  Banjarsari,  Kecamatan  Grabag,  Kabupaten Magelang which is a producer of Robusta Coffee. The products produced by the Farmers Group are green beans, roast beans and ground coffee. The purpose of this study was to determine the income of the farmer group and the added value of each product produced by the farmer group. The method used  is  the  value-added  method  using  the  Hayami  method.  The  respondent  determination technique uses the sampling method and the data used are primary data and secondary data. The results of this research analysis that the income of the Coffee Processing Unit in the Gemah Ripah Farmer's Group, Dukuh Mejing, Kecamatan Banjarsari, Kabupaten Magelang for one production process  on  green  beans  are  Rp.  5,180,000/month,  roast  beans  are  Rp.  44,238,000/month  and ground  coffee  is  Rp.  57,798,100/month.  Meanwhile,  the  added  value  analysis  obtained  by  the Coffee Processing Unit in the Gemah Ripah Farmer's Group, Dukuh Mejing, Kecamatan Banjarsari, Kabupaten Magelang, for green bean products is Rp. 3,500/kg, roast beans is Rp. 16,000/kg and ground coffee is Rp. 20,219/kg.
1 Program Studi Agribisnis, Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Farming Semarang
113 1 2 2
Indit Prasetyo Adji , Karyadi  dan Harum Sitepu  : Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan Kopi Robusta Di Kelompok Tani Gemah Ripah
Dusun    Mejing  Desa  Banjarsari Kecamatan Grabag Kabupaten Magelang merupakan penghasil Kopi Robusta. Areal perkebunan kopi milik masyarakat berada di  lokasi  perbukitan  yaitu  di  lereng pegunungan  Kelir  yang  terletak  di  ujung u t a r a   K a b u p a t e n   M a g e l a n g   d a n berbatasan  langsung  dengan  Kabupaten Semarang.  Ketinggian  tempat  berada pada 650 m dpl sampai dengan 1.200 m d p l .   P a d a   j a m a n   d a h u l u   t e l a h
Kabupaten Magelang sampai saat ini  belum  dikenal  sebagai  daerah penghasil  kopi.  Luas  lahan  kopi  di Kabupaten  Magelang  tahun  ini  berada p a d a   k i s a r a n   2 . 0 0 0   h a .   A r e a l perkebunankopi  di  Kabupaten  Magelang terdapat sekitar 75% berada di Kecamatan Grabag  dan  Desa  Banjarsari  merupakan desa dengan areal tanaman kopi terluas. Melihat  potensi  sumber  daya  alam  yang ada  dan  dengan  adanya  bimbingan  dari penyuluh  pertanian  pendamping  saat  ini, masyarakat  menjadi  sadar  dan  ingin memanfaatkan potensi yang ada.
K o p i   m e r u p a k a n   t a n a m a n komoditas  perkebunan  yang  mempunyai nilai  ekonomis  sangat  tinggi,  apabila dikelola dengan baik dapat dimanfaatkan sebagai  pemasok  devisa  negara.  Kopi merupakan  tanaman  perkebunan  yang telah  lama  dikenal  masyarakat  sebelum Belanda  datang  ke  Indonesia  dan sekarang  telah  menjadi  salah  satu komoditi  ekspor  penting  disamping  karet dan  kelapa  sawit.  Salah  satu  komoditi perkebunan  yang  mempunyai  peluang sangat besar adalah kopi, dan Indonesia merupakan  negara  penghasil  kopi terbesar di Asia. Ekspor kopi mempunyai peran  yang  cukup  penting  dalam pertumbuhan devisa. Hal ini dapat menjadi satu  indikasi  bahwa  tanaman  kopi memegang  peran  yang  penting  dalam perekonomian  nasional  baik  dari  segi pembiayaan  pembangunan,  kesempatan kerja  maupun  dalam  peningkatan kesejahteraan  petani  khususnya  dan masyarakat umumnya.
PENDAHULUAN
dibudidayakan  tanaman  kopi  oleh penjajah  Belanda  hingga  Indonesia merdeka lahan tersebut menjadi warisan bagi masyarakat Banjarsari. Hanya saja pada  waktu  itu  belum  dibudidayakan secara  benar  karena  kurangnya pengetahuan  dari  masyarakat.  Luas lahan milik anggota kelompok sekitar 40 ha  dari  luas  lahan  di  Desa  Banjarsari seluas  412  ha  yang  seluruhnya  berupa hamparan  tanaman  kopi  monokultur. Lokasi  yang  berada  di  perbukitan menjadikan  wilayah  di  Desa  Banjarsari mempunyai  pemandangan  yang  indah dengan melihat hamparan tanaman kopi d a r i   k e t i n g g i a n .   Ta n a m a n   k o p i merupakan  komoditas  utama  dan menjadi  mata  pencaharian  utama  bagi masyarakat Desa Banjarsari.
Kelompok  Tani  Gemah  Ripah terbentuk  awal  mula  dari  Program  SL- PHT  tahun  2008  dengan  fokus  utama budidaya  pertanian  kopi.  Produk  yang diperdagangkan umumnya dalam bentuk primer, sehingga petani belum menikmati nilai  tambah  yang  diperoleh  dalam pengembangan produk. Kegiatan pasca panen  merupakan  salah  satu  proses yang  menentukan  dalam  usaha  bidang pertanian/  perkebunan.  Penanganan p a s c a   p a n e n   y a n g   b a i k   a k a n meningkatkan  kualitas  dan  harga  jual produk.  Salah  satu  kendala  proses produksi di Kelompok Tani Gemah Ripah adalah bahan baku yang di mana bahan baku  bersifat  musiman  dan  kapasitas produksi  yang  terbatas  sehingga  tidak dapat  memenuhi  permintaan  konsumen dalam jumlah besar pada waktu tertentu. Kemudian  sampai  dengan  saat  ini berkembang,  sehingga  penanganan pasca panen kegiatan usaha pengolahan kopi  bubuk  sudah  menggunakan penerapan  teknologi  modern.  Oleh karena  itu,  akan  diteliti  bagaimana pendapatan  dan  nilai  tambah  pada produk  olahan  kopi  robusta  serta kelayakan  usaha  di  Kelompok  Tani Gemah Ripah.
TR (Total Revenue) = Total penerimaan
(Rp) Keterangan : TR (Total Revenue) = Total Penerimaan (Rp/Ha) Keterangan :
3. Analisis Nilai Tambah Metode Hayami (1987)
Nilai Tambah yang digunakan dalam penelitian  ini  menggunakan  metode Hayami (1987). Format perhitungan nilai tambah menurut metode Hayami seperti pada Tabel 1.
Analisis  Pendapatan  dihitung menggunakan rumus :
2.  Analisis Pendapatan Q (Quantity) = Produksi yang diperoleh dalam usahatani (kg)
π  = Pendapatan Usahatani (Rp/Ha) TC (Total Cost) = Total Biaya Produksi (Rp) P (Price) = Harga (Rp)

## 3.Metode Analisis Data
P e n e l i t i a n   d i l a k u k a n   k e p a d a
Kelompok Tani kopi Gemah Ripah Dusun Mejing Kecamatan Banjarsari  Kabupaten Magelang.  Penelitian dilaksanakan pada bulan  Februari  -  Juni  2021.  Lokasi penelitian  ini  dipilih  karena  merupakan salah  satu  sentra  produksi  kopi  di  Jawa Tengah dan memiliki Kelompok Tani kopi yang  telah  menggunakan  penerapan teknologi dalam pengolahan pasca panen kopi.

## METODE
Penentuan sampel dilakukan secara sengaja  ( purposive )  dalam  menentukan informasinya.  Adapun  sampel  yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Unit Pengolahan  Kopi  pada  Kelompok  Tani Gemah Ripah Dusun Mejing Kecamatan Banjarsari Kabupaten Magelang.

## 1 . L o k a s i   d a n   W a k t u
Penelitian
Adapun  analisis  yang  akan  digunakan antara lain :
Analisis  Penerimaan  dihitung dengan menggunakan rumus :

## 2.Teknik Penentuan Sampel

## 1.  Analisis Penerimaan
115 1 2 2
Indit Prasetyo Adji , Karyadi  dan Harum Sitepu  : Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan Kopi Robusta Di Kelompok Tani Gemah Ripah
usaha (Revenue =R) dengan Total Biaya (Cost  =  TC).    Dengan  nilai  R/C,  dapat d i k e t a h u i   a p a k a h   s u a t u   u s a h a m e n g u n t u n g k a n   a t a u   t i d a k menguntungkan.    Usaha  efisiensi (menguntungkan)  jika  nilai    R/C>1. Perhitungan R/C Ratio dilakukan dengan rumus sebagai berikut :
1.  Analisis Pendapatan
R/C ratio    =  Total Penerimaan(R)
Analisis  pendapatan  dihitung berdasarkan  satu  kali  proses  produksi yaitu dalam waktu 1 (satu) bulan. Jumlah bahan baku yang digunakan dalam satu periode  produksi  tersebut  adalah  3.600 kg  dengan  harga  Rp  6.000  per  kg. Bahan  baku    kopi  cery  3.600  kg  akan menghasilkan  900 kg green bean (4 : 1)
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Analisis Nilai Tambah Usaha Olahan Kopi
BEP Kuantitas Produksi (Unit) = FC/(1-VC/P)
P = Unit Produksi (Rp)
BEP Harga (Rp) =FC/1-(VC/Q/P ) VC = Biaya Variabel
Merupakan  efisiensi  usaha,  yaitu ukuran perbandingan antara penerimaan b. Penentuan R/C Ratio ( Revenue Cost Ratio ) Keterangan : a.  Penentuan BEP
Analisis kelayakan untuk penelitian ini menggunakan  perhitungan  BEP ( Break Even Point ) merupakan analisis untuk  menentukan  titik  impas  suatu u s a h a t a n i .   B E P  m e l i p u t i   B E P penerimaan,  BEP  kuantitas  produksi, BEP  harga  dengan  rumus  masing- masing sebagai berikut :
4.Analisis kelayakan FC = biaya tetap
Q = Unit Produksi (unit)
Total Biaya Produksi (TC)
Penerimaan  produksi  pada Kelompok Tani Gemah Ripah adalah Rp 36.000.000 untuk produk green bean , Rp 81.000.000 untuk produk roast bean dan Rp 96.187.500 untuk produk kopi bubuk.
dengan  harga  Rp  40.000  per  kg, kemudian diolah menjadi roast bean 810 kg  atau  sekitar  90%  dari  bahan green bean . Roast  bean 810  kg  diolah  lagi menjadi  kopi  bubuk  dengan  susut  hasil 5% atau menjadi 770 kg.
Biaya  tetap  ( Fixed  Cost )  adalah jenis  biaya  yang  statis  (tidak  berubah). Biaya  ini  akan  selalu  dikeluarkan meskipun  perusahaan  tidak  melakukan kegiatan  atau  perusahaan  sedang melakukan banyak kegiatan. Biaya tetap yang  dikeluarkan  oleh  Kelompok  Tani Gemah  Ripah  antara  lain  biaya penyusutan alat operasional perusahaan, biaya penggunaan listrik dan BBM, pajak dan transportasi yang sifatnya tetap. Total biaya  tetap  untuk  produk green  bean adalah Rp 1.640.000, Rp 8.110.000 untuk produk roast  bean dan  Rp  9.975.000 untuk produk kopi bubuk.
N i l a i   t a m b a h   m e r u p a k a n pertambahan  nilai  yang  dihasilkan  dari pengolahan  kopi  cery  menjadi  3  (tiga) produk yaitu green bean, roast bean, dan kopi bubuk. Analisis nilai tambah ini dapat digunakan  untuk  menguraikan  proses produksi  menurut  sumbangan  masing- masing  faktor  produksi.    Dasar perhitungan  metode  ini  menggunakan perhitungan  kg  bahan  baku  kopi  cery yang  menghasilkan  produk  green  bean, roast  bean  dan  kopi  bubuk.  Tabel Perhitungan  Nilai  Tambah  seperti  pada Tabel 2.
Biaya  variabel  merupakan  biaya perusahaan  yang  bisa  berubah  secara proporsional  tergantung  produksi  yang dikeluarkan.  Biaya  variabel  bisa  naik atau  turun  tergantung  pada  volume produksi  perusahaan.  Biaya  variabel akan naik saat produksi meningkat dan turun saat produksi juga menurun, tidak seperti  biaya  tetap  yang  sifatnya  tidak tergantung dengan proses produksi.
2.    Analisis  Nilai  Tambah  Metode Hayami
Tabel 2. Analisis Nilai Tambah Usaha Pengolahan Kopi KT. Gemah Ripah
Sumber : Data primer diolah 2021 117 1 2 2
Indit Prasetyo Adji , Karyadi  dan Harum Sitepu  : Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan Kopi Robusta Di Kelompok Tani Gemah Ripah
Tabel 2.   menunjukkan bahwa nilai output  yang  dihasilkan  dari  pengolahan kopy cery 3.600 kg   menjadi green bean sebesar  900  kg,    menjadi roast  bean sebesar 810 kg dan  menjadi kopi bubuk 769,5  kg.  Nilai  tambah  yang  diperoleh dari green  bean sebesar  Rp  3.500/  kg, roast  bean sebesar  Rp.  16.000/kg  dan nilai  tambah  kopi  bubuk  sebesar  Rp. 20.219/kg. Nilai tambah ini diperoleh dari nilai  output  masing-masing  produk dikurangi dengan biaya bahan baku dan biaya  penunjang  lainnya.  Tabel  2 menunjukkan bahwa proses pengolahan lebih  lanjut  pada  bahan  baku  kopi  cery menghasilkan nilai tambah yang semakin besar.  Hal  ini  sesuai  dengan  Ruaauw (2015) menyatakan bahwa pertambahan nilai suatu komoditas karena mengalami proses  pengolahan,  pengangkutan maupun  penyimpanan  dalam  suatu produksi.
Hasil analisis nilai tambah ini juga dapat  menunjukkan  marjin  dari  bahan baku  kopi  menjadi  produk  green  bean, roast  bean  dan  kopi  bubuk  yang didistribusikan  kepada  imbalan  tenaga kerja  ,  sumbangan  input  lain  dan
B e s a r n y a   k e u n t u n g a n   y a n g diperoleh  keuntungan  yang  diperoleh dari  produk green  bean Rp  2.667/  kg, roast  bean Rp. 15.167/  kg,  kopi  bubuk Rp.  19.385/  kg.  Adapun  tingkat keuntungan produk green bean 76,19%,
roast  bean 94,79%  dan  kopi  bubuk 95,88%.
1.   Analisis Kelayakan  Usaha
keuntungan  pengusaha.    Margin  ini merupakan  selisisih  antara  nilai  produk dengan harga bahan baku per kilogram. Tiap pengolahan kopi cery menjadi green bean diperoleh margin sebesar Rp. 4000 yang  didistribusikan  untuk  masing- masing  pendapatan  tenaga  kerja sebesar  20,83%,  sumbangan  input  lain sebesar  12,50  %  dan  keuntungan pengusaha 66,67%. Margin untuk produk roast bean didapatkan Rp. 16.500 yang didistribusikan untuk pendapatan tenaga kerja  sebesar  5,05%,  sumbangan  input lain  sebesar  3,03  %  dan  keuntungan pengusaha  91,92%  dan  margin  untuk produk  kopi  bubuk  didapatkan  Rp. 20.719  yang  didistribusikan  untuk pendapatan tenaga kerja sebesar 4,02%, sumbangan  input  lain  sebesar  2,41  % dan keuntungan pengusaha 93,56%.
Penentuan  analisis  kelayakan dapat dilakukan dengan menentukan titik impas (BEP) suatu usaha tani. Titik impas untuk  produk green  bean dapat  dilihat pada Gambar 1a. Perusahaan dikatakan impas pada titik BEP artinya perusahaan pada  penjualan green  bean Rp. 9.840.000 dan unit produk terjual 246 unit tidak  mengalami  keuntungan  atau kerugian. Untuk Grafik BEP produk roast bean berada  pada  titik  impas  saat penjualan  127  unit (kg) produk dan nilai penjualan  Rp12.745.634  Seperti Gambar 1 b.
Produk  bubuk  berada  pada  titik impas  (BEP)  pada  penjualan  Rp
14.322.703 dan pada unit penjualan 115 unit (kg) sesuai dengan Gambar 1c.
Selain  analisis  Break  Even  Point (BEP)  juga  digunakan  R/C  rasio  untuk melihat  efisiensi  usaha,  suatu  usaha dikatakan layak jika nilai R/C rasio lebih dari  1.    Usaha  pengolahan  Kopi Kelompok Tani Gemah Ripah mempunyai R/C rasio untuk produk green bean 1,14, roast  bean 2,16  dan  kopi  bubuk  2,45
Kesimpulan
sehingga  usaha  pengolahan  kopi Kelompok  Tani  Gemah  Ripah  adalah layak.

## KESIMPULAN DAN SARAN
1.  Pendapatan  Unit  Pengolahan  Kopi di  Kelompok  Tani  Gemah  Ripah
119
1 2 2
Indit Prasetyo Adji , Karyadi  dan Harum Sitepu  : Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan Kopi Robusta Di Kelompok Tani Gemah Ripah
2.  Nilai  tambah  yang  diperoleh  Unit Pengolahan  Kopi  di  Kelompok  Tani
Gemah  Ripah  Dusun  Mejing Kecamatan  Banjarsari  Kabupaten Magelang  pada  produk roast  bean dan  kopi  bubuk  lebih  tinggi dibandingkan  dengan green  bean karena mengalami pengolahan lebih lanjut.
Dusun Mejing Kecamatan Banjarsari Kabupaten  Magelang  pada green bean , roast  bean dan  kopi  bubuk meningkat  karena  nilai  tambah selama proses pengolahan.

## Saran
1. U n i t   P e n g o l a h a n   K o p i   d i Kelompok Tani Gemah Ripah dapat melakukan  proses  pengolahan produk kopi cery menjadi roast bean dan kopi bubuk untuk mendapatkan keuntungan  yang  lebih  besar  dari
pada  mengolah  kopi  cery  menjadi green bean.
2. Meningkatkan  kualitas  dan
kuantitas produksi serta memperluas jaringan pemasaran melalui promosi sosial  media  maupun  media  online lainnya.

## DAFTAR  PUSTAKA
Arikunto,  S.  2013.Prosedur  Penelitian Suatu  Pendekatan  Praktik.  Edisi Revisi. Jakarta: PT. Rineka Cipta
Anonim.  2019.  Istilah-Istilah  dalam Perdagangan  dan  Pengolahan B i j i   K o p i .   h t t p s : / / genagraris.id/post/istilah-istilah- d a l a m - p e r d a g a n g a n - d a n - pengolahan-biji-kopi  diakses tanggal 31-01-2021
Badan  Pusat  Statistik  Kab.  Magelang (2020).  Kab.  Magelang  dalam A n g k a 2 0 2 0 . Magelang:BPS
Cheng,  B  and  Henry,R.J.  2019. Coffee Bean Transcriptome. Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation,  The  University  of Queensland,  St  Lucia,  QLD, Australia
Edvan,  B.T,  Edison,  R  dan  Same,  M. 2016. Pengaruh Jenis dan Lama Penyangraian  Pada  Mutu  Kopi Robusta.  Jurnal  Agro  industri Perkebunan Volume 4 (1) hal. 31- 40
Hayami, Y, Kawagoe, T., Morooka, Y., and Siregar,  M.  1987. Agricultural Marketing  and  Processing  in Upland Java; A Perspektif From A Sunda  Village .  CGPRT  No  8. Bogor.
Hubeis,  M.  1997.  Menuju  industry  kecil professional  di  Era  Globalisasi m e l a l u i   p e m b e r d a y a a n manajemen industry. Orasi Ilmiah G u r u   B e s a r   Te t a p   I l m u Manajemen  Industri.  Fakultas Teknologi  Pertanian,  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Maharani R.U (2019) mengenai Analisis Nilai  Tambah  Berbagai  Olahan Kopi  Robusta  Di  Kecamatan G e m a w a n g   K a b u p a t e n
Temanggung. Temanggung
Mutiarawati,  T.  2007.  Penanganan Pascapanen  Hasil  Pertanian. M a k a l a h   p a d a   W o r k s h o p Pemandu  Lapangan,  Sekolah Pengolahan  dan  Pemasaran Hasil  Pertanian.  Departemen Pertanian. Jakarta.
Herman. 2003. Membangkitkan Kembali Peran  Komoditas  Kopi  Bagi
Perekonomian Indonesia . Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Najiyati,  S.  dan  Danarti.  2009.  Kopi: Budidaya  dan  Penanganan Lepas Panen. Jakarta: Penebar Swadaya.
Pereira, Gilberto V. de Melo, Dão P. de Carvalho Neto, Júnior , Antonio I. Magalhães,  Zulma  S.  Vásquez, Adriane  B.P.  Medeiros,  Luciana P.S.  Vandenberghe,  Carlos  R. Soccol.,  (2018).  Exploring  the i m p a c t s   o f   p o s t h a r v e s t processing  on  the  aroma formation  of  coffee  beans  –  A review. Food Chemistry Vol. 272, 441-452.
Rahardjo  P.  2012.  Panduan  Budidaya dan  Pengolahan  Kopi  Arabika dan Robusta. Jakarta : Penerbar Swadaya
Prof.  Sri  Mulato  2020.  “Beberapa Standard  Pemeringkatan  Biji K o p i   -   ( c c t c i d . c o m ) ” ,
https://www.cctcid.com/2018/08/ 2 9 / b e b e r a p a - s t a n d a r d - pemeringkatan-mutu-biji-kopi-2/ ,  diakses  pada  7 Agustus  2021 11.14 Soekartawi.1995. Analisis  Usahatani . Jakarta : UI Press
Sulfiani T (2020) mengenai Analisis Nilai
Tambah  Agroindustri  Kopi
Arabika (Studi Kasus Cv. Enreco C o f f e a   D i   D e s a   M a s a l l e Kecamatan  Masalle  Kabupaten
Enrekang)
Syakir,M.  2010.  Budidaya  dan  Pasca Panen  Kopi.  Diunduh  dari  situs h t t p : / / s i d o l i t k a j i . l i t b a n g . pertanian.go.id/i/files/Budidayad anPascapanenKopi.pdf. Tanggal akses 25 Januari 2021.
Ruauw,  E.  (2015). Analisis  keuntungan dan  Nilai  Tambah  Agriindustri Manisan Pala UD   Putri di Kota Bitung. Agri-Sosioekonomi, 8 (1),
p.31
Ridwansyah.  (2003).  Pengolahan  Kopi, Jurusan  Teknologi    Pertanian. Universitas Sumatera Utara
Suratiyah,  K.2015.  Ilmu  Usahatani. Jakarta : Penebar Swadaya.
121 1 2 2
Indit Prasetyo Adji , Karyadi  dan Harum Sitepu  : Analisis  Nilai  Tambah  Pengolahan Kopi Robusta Di Kelompok Tani Gemah Ripah