## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 29, No. 3 Desember (2022), 219 - 229
P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607, Diterbitkan Universitas Tadulako

## ANALISIS PENDAPATAN DAN FAKTOR YANG MEMENGARUHI PADA USAHA PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR DI KABUPATEN KLATEN
Income Analysis and Factors Influencing Laying Hens Farming System in Klaten
Arindyah Dhita Kurniawati 1) , Mukson 2) , Siswanto Imam Santoso 3) 1,2,3) Program Studi Agribisnis, Departemen Pertanian, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang Email : arindyahdhita16@gmail.com
Diterima: 24 Februari 2022, Revisi : 6 Juni 2022, Diterbitkan:  Desember 2022 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v0i0.1207

## ABSTRACT
The aims of this study were to  analyze the income and profitability of  laying hens farming  system,  and  to  analyze  factors  influencing  the  income  of  the  farming  system  in Klaten. The research used a survey method and was carried out in November  – December 2021.  Bayat  and  Jatinom  districts  were  purposively  selected  as  the  research  site  with consideration  that they  are the  center of  the  laying  hens  business.  Respondent  samples  of 25  and  15  farmers  were  obtained  from  Bayat  district  and  Jatinom  district,  respectively, using  a  proportional  random  sampling  technique.  Descriptive  analysis  and  multiple  linier regression analysis were employed to analyze data. The average farmers’ income was IDR 335,233,695/production period or IDR 13,968,071/month. The profitability level of 20.15% was higher than the loan interest rate of 6%. The multiple linear regression analysis showed that  the  independent  variables  such  as  seed  costs,  feed  costs,  egg  production,  electricity costs,  number  of  workers,  livestock  experience  and  business  scale  simultaneously  had  a significant effect (p<0.01) on the farmers’  income. Partially, only the  cost of  feed and  the egg production have significant effect while the other variables had not.
Keywords : Laying Hens, Income, Profitability, and Regression.

## ABSTRAK
Tujuan penelitian  ini adalah (1)  menganalisis pendapatan dan tingkat profitabilitas usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  dan  (2)  Menganalisis  faktor-faktor  yang  memengaruhi pendapatan  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten  Klaten.  Metode  penelitian yang  digunakan  adalah  survei.  Penelitian  dilakukan  pada  bulan  November  –  Desember 2021.  Pemilihan  lokasi  kecamatan  ditentukan  secara  sengaja  dengan  pertimbangan  sentra usaha ayam ras petelur, diambil 2  lokasi  yaitu  Kecamatan Bayat dan Kecamatan Jatinom. Metode  penentuan  sampel  menggunakan  teknik  proportional  random  sampling.  Jumlah sampel  yaitu  sebanyak  25  peternak  di  Kecamatan  Bayat  dan  15  peternak  di  Kecamatan
Original Research
Open Access
Jatinom. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan secara statistik menggunakan  analisis  regresi  linear  berganda.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pendapatan  rata-rata  peternak  adalah  sebesar  Rp  335.233.695  /periode  produksi  atau sebesar Rp 13.968.071/bulan. Tingkat profitabilitas sebesar 20,15% lebih besar dari tingkat suku  bunga  kredit  sebesar  6%.  Analisis  regresi  linear  berganda,  diperoleh  hasil  secara bersama-sama  variabel  independen  biaya  bibit,  biaya  pakan,  produksi  telur,  biaya  listrik, jumlah  tenaga  kerja,  pengalaman  beternak  dan  skala  usaha  berpengaruh  sangat  nyata (p<0,01)  terhadap  pendapatan  usaha  peternak  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten  Klaten. Variabel  yang  berpengaruh secara signifikan terhadap pendapatan usaha peternakan ayam ras  petelur  adalah  biaya  pakan  dan  produksi  telur,  sedangkan  variabel  yang  tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  antara  lain  biaya  bibit,  biaya  listrik,  jumlah  tenaga  kerja, pengalaman beternak dan dummy skala usaha.
Kata Kunci :  Ayam Ras Petelur, Pendapatan, Profitabilitas, Regresi.

## PENDAHULUAN
Peternakan ayam ras petelur merupakan usaha  yang  memiliki  prospek  bisnis  cukup baik.  Hal  ini  terlihat  dari  konsumsi  telur ayam  dari  tahun  ke  tahun  terus  meningkat. Konsumsi  telur  ayam  ras  oleh  masyarakat Indonesia  pada  tahun  2019–2021  berturut- turut  adalah 6,7369 kg/kapita/tahun, 6,9194 kg/kapita/tahun  dan  semakin  meningkat menjadi  7,2061  kg/kapita/tahun.  (BPS, Susenas 2019-2021).
Telur  merupakan  peternakan  yang memiliki  kandungan  protein  dengan  kadar tinggi  karena  terdapat  susunan  asam  amino essensial  lengkap.  Telur  menjadi  sumber protein  hewani  yang  banyak  diminati  oleh masyarakat  karena  harganya  yang  lebih murah  jika  dibandingkan  dengan  sumber protein  hewani  lainnya  (Indrawan et  al ., 2012).  Minat  masyarakat  terhadap  telur ayam  lebih  tinggi  karena  harganya  murah dan  mudah  didapatkan.  Selain  itu,  telur ayam  juga  mudah  untuk  diolah  menjadi berbagai macam produk dan keberadaannya yang  mudah  ditemukan  di  lingkungan sekitar (Afandi et al ., 2019).
Kabupaten  Klaten  merupakan  salah satu  daerah  penghasil  telur  ayam  yang  ada di Provinsi Jawa Tengah. Populasi ayam ras petelur  Kabupaten  Klaten  pada  tahun  2020 adalah  900.342  ekor  (BPS,  2021).  Suhu rata-rata  yang  dimiliki  Kabupaten  Klaten adalah 21  –  28 0 C. Suhu tersebut tergolong
kedalam  suhu  yang  tidak  terlalu  panas.  Hal ini  menjadi  salah  satu  kondisi  yang mendukung untuk menjalankan usaha ayam ras  petelur.  Ayam  ras  petelur  dapat  hidup dengan  baik  pada  kondisi  suhu  yang  tidak terlalu  panas  yaitu  20  –  25 o C    (Dinana et al ., 2019).
Usaha  peternakan  ayam  ras  petelur merupakan  usaha  yang  memiliki  prospek yang  baik  untuk  dikembangkan,  tetapi dalam  menjalankan  usaha  ini  terdapat hambatan seperti sering terjadinya  fluktuasi harga  baik  dari  harga  jual  telur  maupun  harga bahan  pakan.  Hal  tersebut  menyebabkan pendapatan  peternak  menjadi  tidak  stabil (Bahari et  al .,  2012).  Minimnya  evaluasi keuangan dan catatan usaha yang dijalankan menyebabkan tingkat pendapatan dan profitabilitas  usaha  tidak  diketahui  secara pasti.  Tingkat  pendapatan  merupakan  salah satu  tolok  ukur  tolok  ukur  keberhasilan usaha    ayam  ras  petelur  karena  besarnya pendapatan dapat digunakan untuk menutup semua  pengeluaran  usaha  dan  sebagai cerminan prifitabilitas usaha. Tingkat pendapatan dapat  menjadi  indikator  keberhasilan  suatu usaha    (Nawawi et  al .,  2017).  Besarnya pendapatan diduga dipengaruhi oleh beberapa  faktor  antara  lain  biaya  bibit, biaya  pakan,  biaya  listrik  dan  air,  biaya tenaga  kerja  dan  skala  usaha.  Berdasarkan hal  tersebut,  maka  dilakukan  penelitian mengenai  analisis  pendapatan  dan  faktor- faktor yang memengaruhi pendapatan usaha
peternakan  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten Klaten.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  November  –  Desember  2021  di Kabupaten  Klaten,  tepatnya  di  Kecamatan Bayat  dan  Kecamatan  Jatinom.  Pemilihan lokasi  kecamatan  ditentukan  secara  sengaja dengan  pertimbangan  sentra  usaha  petelur. Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  survei.    Metode survei merupakan metode pengambilan sampel yang berasal dari satu populasi dan menggunakan  kuesioner  sebagai  alat  bantu untuk  mengumpulkan  data  (Susanti et  al ., 2017).  Teknik  pengambilan  sampel  yang digunakan  adalah proportional  random sampling .  Teknik proportional  random sampling merupakan  teknik  pengambilan sampel  yang  dilakukan  secara  acak  dan proporsional  untuk  setiap  sub  populasi  sesuai dengan ukuran populasinya (Maramba, 2018). Kriteria responden yaitu merupakan peternak  rakyat  (populasi  ternak  ≤  11.500 ekor).  Penentuan  jumlah  sampel  dilakukan dengan rumus Slovin sebagai berikut :
n =
n = 40
Penentuan jumlah sampel di masing- masing kecamatan dihitung dengan menggunakan rumus proposional sebagai berikut :
x 40
Keterangan : N  =   Jumlah sampel dalam penelitian
Ni   =   Jumlah  peternak  ayam  ras  petelur sampel
Nk  =   Jumlah peternak ayam ras petelur di tiap kecamatan
N   =  Jumlah  keseluruhan  peternak  ayam ras petelur di lokasi penelitian
Tabel 1. Penentuan Jumlah Sampel
Kecamatan  Jumlah Usaha Peternakan Ayam Ras Petelur Jumlah Sampel Bayat 27 25 Jatinom 17 15 Total 44 40 Sumber :  Data Sekunder  yang telah diolah, 2021.
Berdasarkan Tabel 1 diperoleh  hasil bahwa  jumlah  sampel  sebesar  40  dari populasi  sebanyak  44  peternak.  Penentuan jumlah sampel di masing-masing kecamatan dihitung  secara  proporsional  dan  diperoleh hasil  yaitu  25  sampel  di  Kecamatan  Bayat dan 15 sampel di  Kecamatan Jatinom. Data dianalisis  menggunakan  analisis  deskriptif dan  statistik  menggunakan  analisis  regresi linear berganda.  Analisis pendapatan usaha ayam  ras  petelur  dihitung  dengan  rumus sebagai berikut :
Π = TR – TC
Keterangan : Π  =   Pendapatan (Rp/periode)
TR  = Total  Revenue /  Total  Penerimaan (Rp/periode) TC  = Total Cost / Total Biaya (Rp/periode)
(Metasari et al., 2013)
Analisis  profitabilitas  dihitung  dengan rumus sebagai berikut :
Profitabilitas =
(Maliki et al., 2017)
Analisis faktor-faktor yang memengaruhi usaha  peternakan ayam ras petelur  meliputi variabel independen yaitu biaya bibit, biaya pakan,  biaya  listrik,  jumlah  tenaga  kerja, produksi  telur,  pengalaman  beternak  dan dummy  skala  usaha  dan  variabel  dependen yaitu  pendapatan  usaha  peternakan  ayam ras petelur dilakukan dengan analisis regresi
linear  berganda  dengan  rumus  sebagai berikut :
Y = a + b1X 1 +b2X 2 +b3X 3 + b4X 4 + b5X 5 + b6X 6 + b7D 1 + e
Keterangan :
Y =   Pendapatan usaha peternakan ayam ras petelur (Rp/periode) A =   Konstanta b1-b7  =  Koefisien regresi variable independen X 1 =   Biaya bibit (Rp/periode)
X 2 =   Biaya pakan (Rp/periode) X 3 =   Biaya listrik (Rp/periode)
X 4 =   Jumlah tenaga kerja (HOK/periode) X 5 =   Produksi telur (HDP)
X 6 =   Pengalaman beternak (tahun) X 7 D 1 =   Variabel  dummy  berupa  skala
usaha = 0 (0-5.000 ekor)
= 1 (> 5.000 ekor)
e = Standar error

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Tabel 2. Karakteristik Responden
Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) Jenis Kelamin Laki-Laki 39 97,5 Perempuan 1 2,5 Umur 20-30 1 2,5 30-40 11 27,5 40-50 14 35 50-60 10 25 >60 4 10 Tingkat Pendidikan SD 5 12,5 SMP 2 5 SMA 22 55 D3 2 5 S1 9 22,5 Jumlah Tanggungan Keluarga 1 6 15 2 5 12,5 3 24 60 4 4 10 7 1 2,5 Pengalaman Beternak (Tahun) 0-10 12 30 10-20 17 42,5 20-30 9 22,5 30-40 2 5 Skala Usaha 0 - 5.000 30 75 > 5.000 10 25
Sumber : Data Primer yang telah Diolah, 2021.

## Jenis Kelamin
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat bahwa  mayoritas peternak ayam ras petelur berjenis kelamin laki-laki yaitu sebanyak 39 orang  (97,5%)  dan  peternak  yang  berjenis kelamin  perempuan  sebanyak  1  orang (2,5%). Hal ini dikarenakan usaha di bidang peternakan  ayam  ras  petelur  merupakan usaha  yang  cukup  berat,  membutuhkan waktu  dan  tenaga  yang  besar  sehingga mayoritas  peternak  berjenis  kelamin  laki- laki.

## Umur
Umur  peternak  merupakan  salah satu  faktor  yang  menentukan  produktivitas dalam  bekerja.  Peternak  yang  memiliki umur  20-30  tahun  yaitu  sebanyak  1  orang (2,5%),  umur  30-40  tahun  sebanyak  11 orang (27,5%), umur 40-50 tahun sebanyak 14 orang (35%), umur 50-60 tahun sebanyak 10 orang  (25%)  dan  yang  berumur  >  60  tahun sebanyak 4 orang (10%).

## Tingkat Pendidikan
Tingkat  pendidikan  yang  dimiliki oleh  masing-masing  responden  menjadi faktor yang  memengaruhi kemampuan  berfikir dalam menjalankan usaha peternakan. Semakin tinggi  tingkat  pendidikan  maka  semakin banyak  juga  ilmu  yang  didapat  dan  lebih mudah  menerima  kemajuan  teknologi. Peternak  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten Klaten  memiliki  latar  belakang  pendidikan yang  berbeda-beda  mulai  dari  SD,  SMP, SMA,  D3  hingga  S1.  Jumlah  peternak dengan  tingkat  pendidikan  SD  sebesar 12,5%  atau  sebanyak  5  peternak,  tingkat pendidikan  SMP  sebesar  5%  atau  2 peternak,  tingkat  pendidikan  SMA  sebesar 55%  atau  22  peternak,  tingkat  pendidikan D3  sebesar  5%  atau  2  peternak  dan  tingkat pendidikan  S1  sebesar  22,5%  atau  9 peternak.

## Jumlah Tanggungan Keluarga
Jumlah tanggungan keluarga merupakan banyaknya anggota dalam keluarga yang masih ditanggung oleh peternak. Berdasarkan Tabel
2  dapat  dilihat  bahwa  peternak  yang memiliki  jumlah  tanggungan  keluarga  1 jiwa  yaitu  sebanyak  6 orang  (15%),  jumlah tanggungan  keluarga  2  jiwa  yaitu  sebanyak 5  orang  (12,5%),  jumlah  tanggungan keluarga  3  jiwa  yaitu  sebanyak  24  orang (60%),  jumlah  tanggungan  keluarga  4  jiwa yaitu  sebanyak  4  orang  (10%)  dan  jumlah tanggungan  keluarga  7  jiwa  yaitu  sebanyak 1 orang (2,5%) dari total keseluruhan.

## Pengalaman Beternak
Pengalaman  beternak  merupakan lamanya  peternakan  ayam  ras  petelur. Pengalaman  beternak  dapat  menunjukkan kematangan seorang peternak dalam menjalankan usahanya. Peternak yang memiliki pengalaman beternak  0-10  tahun  yaitu  sebanyak  12  orang (30%),  pengalaman  beternak  10-20  tahun sebanyak  17  orang  (42,5%),  pengalaman beternak  20-30  tahun  sebanyak  9  orang (22,5%),  pengalaman  beternak  30-40  tahun sebanyak 2 orang (5%).

## Skala Usaha
Skala  usaha  menunjukkan  banyaknya ekor  ayam  yang  dipelihara  oleh  peternak. Berdasarkan  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa peternak  dengan  skala  usaha  0  –  5.000 sebanyak  30  orang  (75%)  dan  peternak dengan  skala  >  5.000  sebanyak  10  orang (25%).
Analisis  Biaya  Produksi. Biaya  produksi merupakan keseluruhan biaya yang  digunakan untuk  mendanai  seluruh  proses  produksi dalam  usaha  peternakan  ayam  ras  petelur. Biaya  produksi  dalam  usaha  peternakan ayam ras petelur terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel (Wahyuningtias, 2013).
Biaya  tetap  adalah  biaya  yang besarnya  tidak  dipengaruhi  oleh  perubahan volume  produksi.  Total  biaya  tetap  dalam usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  di Kabupaten  Klaten  dapat  dilihat  pada  Tabel 3 berikut :
Tabel 3. Total Biaya Tetap No Jenis Biaya Tetap Rataan (Rp/periode) 1 Penyusutan kandang 34.078.333 2 Penyusutan Peralatan 4.805.746 3 PBB 38.985 4 Beban bunga 4.104.290 Total Biaya Tetap 43.027.354
Sumber :  Data  primer  yang  telah  diolah, 2021.
Berdasarkan  Tabel  3.  dapat  dilihat bahwa  total  biaya  tetap  dalam  usaha peternakan  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten Klaten  adalah  Rp.  43.027.354/periode  yang terdiri dari penyusutan kandang, penyusutan peralatan dan PBB (Pajak Bumi Bangunan). Biaya  terbesar  berasal  dari  biaya  penyusutan kandang  yaitu  sebesar Rp. 34.078.333/periode. Rata-rata umur ekonomis kandang ayam adalah 10 tahun. Biaya terbesar kedua adalah penyusutan peralatan  yaitu  sebesar  Rp  4.805.746/periode. Biaya  yang paling  sedikit  adalah  biaya  PBB (Pajak  Bumi  Bangunan)  yaitu  sebesar Rp.  38.985/periode.  Besarnya  biaya  PBB dipengaruhi  oleh  luas  tanah  dan  bangunan yang  digunakan  sebagai  kandang  ayam petelur. Pertambahan volume produksi tidak memengaruhi  besarnya  biaya  tetap.  Hal  ini sesuai dengan pendapat  (Daud et  al ., 2018) yang  menyatakan  bahwa  besarnya  biaya tetap tidak berubah dan memiliki nilai yang sama pada tiap periode produksi.
Biaya  Variabel  adalah  biaya  yang besarnya dipengaruhi oleh volume produksi yang  dihasilkan  oleh  usaha  tersebut.  Total biaya  variabel  dalam  usaha  peternakan  ayam ras  petelur  di  Kabupaten  Klaten  adalah Rp. 1.619.934.191/periode.
Tabel 4. Rata-Rata Biaya Variabel No Jenis Biaya Variabel Rataan (Rp/periode) 1 Bibit 38.352.655 2 Pakan 1.482.416.386 3 OVK 33.317.550 4 Tenaga kerja 64.338.000 5 Listrik 1.509.600 Total 1.619.934.191
Sumber :  Data  Primer  yang  telah  diolah, 2021.
Berdasarkan  Tabel  4.  dapat  dilihat bahwa  rata-rata  biaya  variabel  pada  usaha peternakan  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten Klaten adalah sebesar Rp. 1.619.934.191/periode. Urutan  pertama  biaya  terbesar  berasal  dari biaya pakan yaitu Rp. 1.482.416.386/periode, selanjutnya urutan kedua yaitu biaya tenaga kerja  sebesar  Rp.  64.338.000/periode, urutan  ketiga  yaitu  biaya  bibit  sebesar Rp.  38.352.655/periode,  urutan  keempat yaitu biaya OVK (obat, vitamin, vaksin dan kimia)  sebesar  Rp  33.317.550/periode  dan terakhir adalah biaya listrik sebesar Rp. 1.509.600/periode.
Tabel 5. Rata-Rata Biaya Produksi No  Jenis Biaya Rataan Biaya (Rp/periode) 1 Biaya Tetap 43.027.354 2 Biaya Variabel 1.619.934.191 Biaya Produksi 1.662.961.545
Sumber :  Data  Primer  yang  telah  diolah, 2021.
Berdasarkan  Tabel  5.  dapat  dilihat bahwa  rata-rata  biaya  produksi  adalah Rp.  1.662.961.545/periode.  Nilai  tersebut merupakan  hasil  penjumlahan  dari  biaya  tetap sebesar  Rp.  43.027.354/periode  dan  biaya variabel sebesar Rp. 1.619.934.191/periode.
Penerimaan. Penerimaan  dalam  usaha peternakan ayam ras petelur di Klaten dapat dilihat pada Tabel 6. berikut :

## Tabel 6. Rata-Rata Penerimaan
Jenis Penerimaan Rataan (Rp/periode) Persentase (%) Telur ayam 1.870.242.990 93,60 Ayam afkir 122.833.750 6,15 Kotoran ayam 5.118.500 0,25 Total Penerimaan 1.998.195.240 100,00
Sumber :  Data  Primer  yang  telah  diolah,
2021.
Berdasarkan  Tabel  6  dapat  dilihat bahwa  total  penerimaan  usaha  peternakan ayam ras petelur di Kabupaten Klaten yaitu sebesar  Rp.  1.998.195.240/periode.  Total penerimaan  terdiri  dari  penjualan  telur ayam  sebesar  93,6%  atau  setara  dengan Rp.  1.870.242.990/periode.  Ayam  yang sudah  tidak  berproduksi  sebaiknya  dijual agar  tidak  menambah  biaya  pakan.  Hal  ini sesuai dengan pendapat (Mongi, 2014) yang menyatakan  bahwa  apabila  ayam  yang sudah  tidak  berproduksi  masih  dipelihara maka  biaya  pakan  akan  semakin  besar sedangkan  produksinya  semakin  menurun. Penerimaan  dari  penjualan  ayam  afkir sebesar 6,15% atau setara dengan Rp.  122.833.750/periode.  Selain  penjualan dari  telur  ayam  dan  ayam  afkir,  para peternak juga mendapatkan penerimaan dari penjualan kotoran ayam. Tidak semua peternak di  Kabupaten  Klaten  yang  menerima  hasil penjualan  kotoran  ayam  karena  beberapa peternak memberikan hasil penjualan kotoran  ayamnya  kepada  anak  kandang untuk menambah upah mereka. Penerimaan dari penjualan kotoran ayam sebesar 0,25% atau  setara  dengan  Rp.  5.118.500/periode. Besarnya  total  penerimaan  akan  dipengaruhi oleh  besarnya  volume  produksi.  Hal  ini sesuai dengan pendapat  (Daud et  al ., 2018) yang  menyatakan  bahwa  semakin  besar volume  produksi  maka  semakin  besar  juga penerimaan yang diperoleh.
Pendapatan. Pendapatan  diperoleh  dari penerimaan  dikurangi  dengan  total  biaya. Berikut  merupakan  hasil  analisis  pendapatan
usaha peternakan ayam ras petelur di Kabupaten Klaten :
Tabel 7. Rata-Rata Pendapatan
Uraian Rataan Total penerimaan Rp 1.998.195.240/periode Total biaya Rp 1.662.961.545/periode Pendapatan Rp 335.233.695/periode Rp 13.968.071/bulan
Sumber : Analisis Data Primer, 2021.
Berdasarkan  Tabel  7.  dapat  dilihat bahwa  total  pendapatan  usaha  peternakan ayam  ras  petelur  di  Kabupaten  Klaten diperoleh  dari  total  penerimaan  sebesar Rp.  1.998.195.240/periode  dikurangi  total biaya  sebesar  Rp.  1.662.961.545/periode sehingga  diperoleh  pendapatan  sebesar Rp. 335.233.695/periode atau setara dengan Rp. !3.968.071/bulan.
Profitabilitas. Profitabilitas  adalah  analisis yang digunakan untuk mengetahui kemampuan suatu usaha dalam menghasilkan keuntungan.
Tabel 8. Rata-Rata Profitabilitas
Uraian Rataan Pendapatan Rp 167.616.848/tahun Biaya produksi Rp 831.480.772/tahun Suku bunga 6% Profitabilitas 20,15%
Sumber : Analisis Data Primer, 2021.
Berdasarkan  Tabel  8.  dapat  dilihat bahwa profitabilitas usaha peternakan ayam ras  petelur  di  Kabupaten  Klaten  adalah 20,15% > i (6%). Artinya usaha peternakan ayam  ras  petelur  di  Kabupaten  Klaten dinyatakan  profit.  Hasil  ini  diperoleh  dari perhitungan  nilai  rataan  pendapatan  bersih sebesar Rp. 167.616.848/tahun dibagi dengan  total  biaya  produksi  sebesar Rp.  831.480.772/tahun  sehingga  diperoleh nilai profitabilitas sebesar 20,15%.
Analisis  Faktor-faktor  yang  Memengaruhi Pendapatan Usaha Ayam Ras Petelur
Dalam penelitian ini, analisis regresi linear berganda digunakan untuk mengetahui  pengaruh  variabel  X 1 (biaya bibit),  X 2 (biaya  pakan),  X 3 (biaya  listrik),
X 4 (jumlah  tenaga  kerja),  X 5 (produksi telur),  X 6 (pengalaman  beternak)  dan  X 7 (dummy  skala  usaha)  terhadap  variabel  Y (pendapatan  usaha  peternakan  ayam  ras petelur).  Hasil  penelitian  dapat  dilihat  pada Tabel 9 berikut:
Tabel 9. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda
Variabel Koef. Regresi Sig Keterangan X 1 0,039 0,673 Tidak signifikan X 2 2,348 0,000 Signifikan X 3 0,012 0,321 Tidak signifikan X 4 0,001 0,875 Tidak signifikan X 5 1,553 0,000 Signifikan X 6 -0,261 0,065 Tidak signifikan X 7 0,776 0,848 Tidak signifikan Konstanta  = -129,194 R 2 = 0,926 F hitung    = 57,233
Sumber : Analisis Data Primer, 2021.
Y  =  -129,194  +  0,039  X 1 +  2,348  X 2 + 0,012  X 3 +  0,001  X 4 +  1,553  X 5 – 0,261 X 6 + 0,776 X 7
Keterangan :
Y =   Pendapatan usaha peternakan ayam ras petelur (Rp/periode)
X 1 =   Biaya bibit (Rp/periode) X 2 =   Biaya pakan (Rp/periode) X 3 =   Biaya listrik (Rp/periode) X 4 =   Jumlah tenaga kerja (HOK/periode) X 5 =   Produksi telur (HDP) X 6 =   Pengalaman beternak (Tahun) X 7 =   Dummy skala usaha =   0 (0-5.000 ekor) =   1 (> 5.000 ekor)
e =   standar error
Berdasarkan  Tabel  9  dapat  dilihat bahwa nilai R 2 pada hasil uji regresi sebesar 0,926. Nilai tersebut menunjukkan kemampuan variabel  independen  dalam  menjelaskan secara  bersama-sama  terhadap  varian  variabel dependen.  Artinya  variabel  independen  yang terdiri  dari  X 1 (biaya  bibit),  X 2 (biaya pakan) X 3 (biaya listrik), X 4 (jumlah tenaga kerja),  X 5 (produksi  telur),  X 6 (pengalaman beternak)  dan  X 7 (dummy  skala  usaha)
terhadap  variasi  variabel  Y  (pendapatan usaha  peternakan  ayam  ras  petelur)  sebesar 92,6%  sedangkan  7,4%  dipengaruhi  oleh variabel  lainnya  yang  tidak  dijelaskan dalam model regresi pada penelitian ini.
Secara  parsial  nilai  signifikansi variabel  biaya  bibit  adalah  0,673  (>0,05) maka  H 0 diterima  dan  H 1 ditolak  artinya variabel  X 1 (biaya  bibit)  tidak  berpengaruh signifikan  terhadap  variabel  Y  (pendapatan usaha peternakan ayam ras petelur). Berdasarkan hasil  uji  regresi  pada  Tabel  9.  diperoleh  nilai koefisien  regresi  untuk  variabel  biaya  bibit sebesar  0,039.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa variabel  biaya  bibit  memiliki  hubungan positif dengan pendapatan ayam ras petelur, artinya  setiap  ada  peningkatan  biaya  bibit sebesar  1%  maka  pendapatan  ayam  ras petelur  juga  akan  meningkat  sebesar 0,039%  jika  variabel  independent  lainnya dianggap  konstan.  Semakin  besar  biaya  bibit yang digunakan maka semakin besar  populasi ayam sehingga semakin besar pula pendapatan. Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  (Mahmudah et al ., 2018) yang menyatakan bahwa biaya bibit berpengaruh positif terhadap pendapatan.
Nilai  signifikansi  variabel  biaya pakan adalah 0,000 (<0,05) maka H 0 ditolak
dan  H 1 diterima,  artinya  variabel  X 2 (biaya pakan) signifikan dan berpengaruh terhadap variabel  Y  (pendapatan  ayam  ras  petelur). Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada  Tabel  9 diperoleh  nilai  koefisien  regresi  untuk variabel biaya adalah sebesar 2,348. Hal ini menunjukkan  bahwa  variabel  biaya  pakan memiliki  hubungan  positif  dengan  pendapatan ayam ras petelur, artinya setiap ada peningkatan  biaya  pakan  sebesar  1%  maka pendapatan  ayam  ras  petelur  juga  akan meningkat  sebesar  2,348%  jika  variabel independent  lainnya  dianggap  konstan.  Hal ini  sesuai  dengan  penelitian  (Anwar et  al ., 2021) yang menyatakan bahwa biaya pakan berpengaruh  positif  dengan  pendapatan ayam  petelur  karena  besarnya  pendapatan dipengaruhi oleh besarnya biaya pakan.
Nilai  signifikansi  variabel  biaya  listrik adalah 0,321 (>0,05) maka H 0 diterima dan H 1 ditolak  artinya  variabel  X 3 (biaya  listrik) tidak  signifikan  dan  tidak  berpengaruh terhadap  variabel  Y  (pendapatan  ayam  ras petelur).  Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada Tabel  9  diperoleh  nilai  koefisiensi  regresi untuk  variabel  biaya  listrik  adalah  sebesar 0,012. Hal ini menunjukkan bahwa variabel biaya  listrik  memiliki  hubungan  positif dengan pendapatan  ayam  ras  petelur,  artinya  setiap ada  peningkatan  biaya  listrik  sebesar  1% maka  pendapatan  ayam  ras  petelur  juga akan  meningkat  sebesar  0,012%  jika variabel  independent  lainnya  dianggap konstan.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian (Mulatsih et  al .,  2018)  yang  menyatakan bahwa  biaya  listrik  dan  air  tidak  berpengaruh terhadap  keuntungan  atau  pendapatan  bersih yang diperoleh peternak.
Nilai  signifikansi  pada  variabel jumlah  tenaga  kerja  adalah  0,875  (>0,05) maka  H 0 diterima  dan  H 1 ditolak  artinya variabel  X 4 (jumlah  tenaga  kerja)  tidak signifikan  dan  tidak  berpengaruh  terhadap variabel  Y  (pendapatan  ayam  ras  petelur). Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada  Tabel  9 diperoleh  nilai  koefisien  regresi  untuk variabel  jumlah tenaga kerja adalah sebesar 0,001. Hal ini menunjukkan bahwa variabel jumlah  tenaga  kerja  memiliki  hubungan
positif dengan pendapatan ayam ras petelur, artinya  setiap  ada  peningkatan  jumlah tenaga  kerja  sebesar  1%  maka  pendapatan ayam  ras  petelur  juga  akan  meningkat sebesar  0,001%  jika  variabel  independent lainnya  dianggap  konstan.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  (Damanik,  2014)  yang menyatakan  bahwa  jumlah  tenaga  kerja tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap pendapatan.
Nilai signifikansi pada variabel produksi telur adalah 0,000 (<0,05) maka H 0 ditolak dan H 1 diterima,  artinya  variabel  X 5 (produksi telur)  signifikan  dan  berpengaruh  terhadap variabel  Y  (pendapatan  ayam  ras  petelur). Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada  Tabel  9 diperoleh  nilai  koefisien  regresi  untuk variabel  produksi  telur  adalah  sebesar 1,553. Hal ini menunjukkan bahwa variabel produksi  telur  memiliki  hubungan  positif dengan  pendapatan  ayam  ras  petelur, artinya  setiap  ada  peningkatan  produksi telur sebesar 1% maka pendapatan ayam ras petelur  juga  akan  meningkat  sebesar 1,553%  jika  variabel  independent  lainnya dianggap  konstan.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  jika  produksi  telur  meningkat  maka pendapatan yang diterima juga akan meningkat. Hal ini sesuai dengan penelitian  (Murib et  al ., 2014)  yang  menyatakan  bahwa  apabila produksi  telur  meningkat  maka  pendapatan peternak juga akan meningkat.
Nilai  signifikansi  pada  variabel pengalaman  beternak  adalah  0,065  (>0,05) maka  H 0 diterima  dan  H 1 ditolak  artinya variabel  X 6 (pengalaman  beternak)  tidak signifikan  dan  tidak  berpengaruh  terhadap variabel  Y  (pendapatan  ayam  ras  petelur). Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada  Tabel  9 diperoleh  nilai  koefisien  regresi  untuk variabel  pengalaman  beternak  sebesar  - 0,261. Hal ini menunjukkan bahwa variabel pengalaman  beternak  memiliki  hubungan negatif  dengan  pendapatan  ayam  ras petelur,  artinya  setiap  ada  peningkatan pengalaman  beternak  sebesar  1%  maka pendapatan  ayam ras petelur akan  menurun sebesar  0,261%  jika  variabel  independent lainnya  dianggap  konstan.  Pengalaman
beternak  yang  lebih  lama  menjadikan peternak kurang terbuka dengan perkembangan teknologi  dan  informasi  karena  para  peternak telah  merasa  budidaya  yang  dilakukannya selama  ini  sudah  sesuai.  Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  (Sudrajat  dan  Isyanto, 2018) yang menyatakan bahwa pengalaman beternak  tidak  berpengaruh  signifikan  dan memiliki  nilai  koefisien  regresi  negatif,  hal ini  dikarenakan  peternak  yang  memiliki pengalaman  beternak  lebih  lama  enggan terbuka  dengan  kemajuan  teknologi  dan informasi yang dapat membantu meningkatkan produktivitas beternak.
Nilai signifikansi pada variabel dummy skala  usaha  adalah  0,848  (>0,05)  maka  H 0 diterima  dan  H 1 ditolak  artinya  variabel  X 7 (dummy  skala  usaha)  tidak  signifikan  dan tidak  berpengaruh  terhadap  variabel  Y (pendapatan ayam ras petelur). Berdasarkan hasil uji regresi pada Tabel 9 diperoleh nilai koefisien regresi untuk variabel skala usaha adalah  sebesar  0,776.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  peternak  yang  menerapkan  skala usaha  >  5.000  ekor  pendapatan  usahanya 0,776  lebih  besar  dibandingkan  dengan peternak  yang  menerapkan  skala  usaha  0  –
5.000 ekor. Hal ini sesuai dengan penelitian (Sudrajat dan Isyanto, 2018) yang menyatakan  bahwa  skala  usaha  atau kepemilikan  ayam  berpengaruh  positif terhadap pendapatan usaha ayam petelur.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilaksanakan,  diperoleh  hasil  bahwa  besar pendapatan pada usaha peternakan ayam ras petelur  di  Kabupaten  Klaten adalah  sebesar Rp.  335.233.695/periode  produksi  atau  sebesar Rp. 13.968.071/bulan. Nilai profitabilitas pada usaha  peternakan  ayam  ras  petelur  adalah 20,15% sedangkan tingkat suku bunga yang berlaku  adalah  6%  maka  usaha  tersebut dikatakan  profit.  Berdasarkan  analisis  regresi linear  berganda, diperoleh  hasil  bahwa  secara bersama-sama  variabel  independen  seperti biaya  bibit,  biaya  pakan,  produksi  telur, biaya  listrik, jumlah tenaga kerja,  pengalaman
beternak  dan  skala  usaha  berpengaruh sangat  nyata  (p<0,01)  terhadap  pendapatan usaha  peternak  ayam  ras  petelur  di  Kabupaten Klaten.  Variabel  yang  berpengaruh  secara signifikan  terhadap  pendapatan  ayam  ras petelur  adalah  biaya  pakan  dan  produksi telur,  sedangkan  variabel  yang  tidak berpengaruh  signifikan  antara  lain  biaya bibit,  biaya  listrik,  jumlah  tenaga  kerja, pengalaman  beternak  dan  dummy  skala usaha.

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi,  Christoporus  dan  S.  Hajar.,  2019. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Ayam  Petelur  Kecamatan  Tatanga Kota Palu . Jurnal. Agrotekbis. 7 (6):
694 – 703.
Anwar,  M.  A.,  Nursapriani.,  A.  Nugraha dan  S.  L.  Syamsunir.,  2021. Pengaruh Produktivitas
Peternak terhadap Pendapatan Peternak Usaha Ayam Ras Petelur di Kecamatan Kulo Kabupaten Sidenreng  Rappang .  Jurnal  Sains dan  Teknologi  Industri  Peternakan.
1 (2): 1 – 5.
Bahari, D. I., Z. Fanani dan B. A. Nugroho.,
2012. Analisis  Struktur  Biaya  dan Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak Ayam  Ras  Pedaging  Pada  Pola  dan Skala  Usaha  Ternak  yang  Berbeda di  Kota  Kendari  Provinsi  Sulawesi Tenggara . Jurnal Ternak Tropika. 13
(1): 35 – 46.
BPS, Susenas 2019-2021. Konsumsi Telur
BPS. 2021. Kabupaten Klaten dalam Angka 2021 .
Damanik, J. A., 2014. Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan
Petani  Padi  di  Kecamatan  Masaran, Kabupaten Sragen . Economics Development  Analysis  Journal .  3
(1): 212 – 224.

## Daud, M., M. Mulyadi dan Z. Fuadi., 2018.
Analisis  Finansial  Usaha  Peternakan Ayam  Ras  Petelur  Jantan  pada Kepadatan  Kandang  yang  Berbeda . Jurnal Agripet. 18 (2): 110–116.
Dinana, A., D. Latipudin., D. Darwis dan A. Mushawwir.,  2019. Profil  Enzim Transaminase  Ayam  Ras  Petelur yang Diberi  Kitosan Iradiasi . Jurnal Nutrisi  Ternak  Tropis  dan  Ilmu Pakan. 1 (1): 6–15.
Indrawan,  I.  G.,  I.  M.  Sukada  dan  I.  K. Suada.,  2012. Kualitas  Telur  dan
Pengetahuan Masyarakat Tentang Penanganan  Telur  di  Tingkat  Rumah Tangga .  Jurnal  Indonesia  Medicus
Veterinus. 1 (5) : 607–620.
Mahmudah,  A.  C.,  S.  Supardi  dan  R.  A. Qonita.,  2018. Faktor  Sosial  Ekonomi
yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Ternak Ayam Ras Petelur di Kabupaten Magetan . Jurnal  Agrista. 6 (3): 27 – 38.
Maliki,  M.  L.,  A.  Setiadi  dan  W.  Sarengat,
W.,  2017. Analisis  Profitabilitas Usaha  Peternakan  Ayam  Petelur  di Suyatno Farm Desa Kalisidi Kecamatan Ungaran  Barat  Kabupaten  Semarang . Jurnal Mediagro. 13 (1): 49–60.
Maramba, U., 2018. Pengaruh Karakteristik Terhadap  Pendapatan  Petani  Jagung di  Kabupaten  Sumba  Timur  (Studi Kasus :  Desa  Kiritana,  Kecamatan Kambera,  Kabupaten  Sumba  Timur) .
Jurnal Ekonomi Pertanian dan
Agribisnis. 2 (2): 94–101.
Metasari, I., S. H. Warsito dan I. S. Hamid.,
2013. Analisis Usaha pada Peternakan
Rakyat  Ayam  Petelur  di  Kecamatan Srengat Kabupaten Blitar . Journal of
Chemical Information and Modeling. 2
(1): 1–10.
Mongi,  H.,  2014. Analisis  Profitabilitas
Usaha  Peternakan  Ayam  Petelur Bina  Ternak  Mandiri  di  Kelurahan Mapane  Kecamatan  Poso  Pesisir. Fakultas  Peternakan  Universitas Sintuwu  Maroso .  Jurnal  Agropet 11(1) : 80-92.
Mulatsih,  D.  D.,  R.  U.  Fajarningsih  dan  S.
W.  Ani.,  2018. Faktor-Faktor  yang Mempengaruhi  Keuntungan  Usahatani Ternak  Ayam  Broiler  di  Kabupaten Karanganyar . Jurnal Agrista. 6 (4): 20 – 32.
Murib, P., I. Kruniasih dan Kadarso., 2014.
Analisis Ekonomi Usaha Ayam Petelur di Farm Harma
Banjarharjo
Kecamatan  Ngemplak,  Sleman .  Jurnal Agros. 16 (1): 19–29.
Nawawi, A. M., S. A. Andayani dan Dinar., 2017. Analisis  Usaha  Peternakan Ayam  Petelur  (Studi  Kasus  Pada Peternakan  Ayam  petelur  Cihaur  , Maja  ,  Majalengka  ,  Jawa  Barat) .
Jurnal  Ilmu Pertanian  dan  Peternakan. 5 (4): 15–29.
Sudrajat  dan  A.  Y.  Isyanto.,  2018. Faktor- Faktor yang Berpengaruh Terhadap Pendapatan  Usaha  Ternak  Ayam Sentul  di  Kabupaten  Ciamis .  Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 4 (1): 70 – 83.
Susanti,  I.  S.,  N.  Ali  dan  S.  Rohani.,  2017.
Marjin  Pemasaran  Peternakan  Ayam Ras  Petelur  yang  Menggunakan Pakan  Produksi  Pabrik  Skala  Kecil di  Kabupaten  Sidenreng  Rappang . Jurnal  Ilmu  Peternakan.  2  (2):  79– 86.
Wahyuningtias,  K.  A.,  2013.  P engaruh Biaya  Kualitas  Terhadap  Produk Rusak  pada  CV.  Ake  Abadi. Jurnal Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis dan Akuntansi. 1 (3): 321–330.