## Inovasi Produk dan Kreativitas dalam Pengembangan UMKM Gula Aren sebagai Ekonomi Pariwisata di Desa Tanjung Lesung
Annisa Anindya *1 , Irma Shantilawati 2 , Amy Septrina Tampubolon 3
Program Studi S1 Manajemen Retail, Fakultas Ilmu Ekonomi, Universitas Ichsan Satya, Tangerang Selatan, Indonesia annisaanindya.okt@gmail.com *1 , irmashan.uis@gmail.com 2 , amytampubolon99@gmail.com 3
Submission   2024-05-15 Review 2024-06-13 Publication 2024-06-24

## ABSTRAK
Permasalahan  yang  saat  ini  dihadapi  UMKM  di  Desa  Tanjung  Lesung  adalah  inovasi produk dan kreativitas dalam mengembangkan UMKM Gula Aren. Tujuan dari kegiatan ini  adalah  untuk  meningkatkan  kemampuan  inovasi  dan  kreativitas  pada  UMKM  Gula Aren  mulai  dari  produksi  gula  Aren,  serta  strategi  pengembangan  produksi  gula  Aren dan pemasaran gula Aren pada industri gula milik beberapa anggota kelompok di Desa Tanjung  Lesung.  Metode  yang  digunakan  adalah  pengabdian  masyarakat  dengan penyuluhan  dan  observasi.  Hasilnya,  rata-rata  nilai  pada  post  test  lebih  tinggi dibandingkan rata-rata nilai pada pre-test.
Kata Kunci : UMKM Gula Aren; Kemampuan Inovasi, Kreativitas

## PENDAHULUAN
Pada dasarnya perkembangan sektor pariwisata mampu mendukung kelestarian alam (keberlanjutan)  serta  adanya  partisipasi  masyarakat  dapat  mendorong  pertumbuhan ekonomi  dengan  mengoptimalkan  sumber  daya  yang  dimiliki  oleh  masing-masing daerah  untuk  mencapai  kemakmuran  dan  kesejahteraan  masyarakat  disekitar  objek wisata  daerah  tersebut.  Salah  satu  usaha  dalam  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat di sekitar objek wisata yaitu dengan menggerakkan sektor usaha mikro dan menengah (UMKM) sebagai pendukung pariwisata itu sendiri (Anggarini, 2021).
Menurut  (Anggarini,  2021),  mengemukakan  bahwa  UMKM  sangat  berperan  dalam perkembangan  pariwisata,  ciri  khas  suatu  daerah  yang  sering  dicari  oleh  wisatawan umumnya  disediakan  oleh  UMKM  tersebut.  UMKM  mampu  menciptakan  pasar-pasar, mengembangkan  perdagangan,  mengelola  sumber  alam,  mengurangi  kemiskinan, membuka lapangan kerja, membangun masyarakat. Bahkan sektor UMKM telah menjadi tumpuan  kehidupan  sejak  krisis  ekonomi  tahun  1997  (Sarosa,  2000).  Dengan  adanya perkembangan  pariwisata  Provinsi  Banten  maka  berkembang  pula  UMKM  yang mendukung   sektor  pariwisata  yang  banyak  menyediakan  kebutuhan  wisatawan khususnya yang menjadi ciri khas dari Provinsi Banten.
Tanjung Lesung merupakan Kawasan wisata prioritas di Banten yang memiliki luas area 1.500  hektar.  Berstatus  Kawasan  Ekonomi  Khusus  (KEK),  Tanjung  Lesung  terkenal dengan  keindahan  alam  pantai  dan  aktivitas  wisata  baharinya.  Namun  tidak  hanya dikenal dalam aspek pariwisatanya, Tanjung Lesung pun dikenal sebagai tempat yang kaya  akan  budi  daya  kerajinan,  salah  satu  diantaranya  pengrajin  Gula  Aren  yang terletak  di  Tanjung  Jaya.  Dengan  adanya  perkembangan  pariwisata  Tanjung  Lesung maka  secara  tidak  langsung  mampu  mendorong  UMKM  Gula  Aren  yang  juga mendukung  sektor  pariwisata  dan  banyak  menyediakan  kebutuhan  wisatawan khususnya yang menjadi ciri khas dari desa Tanjung Jaya.
Menurut  (Deswiniyanti  et  al.,  2017),  potensi  tanaman  Aren  untuk  menghasilkan  gula sangat  tinggi,  sedangkan  Indonesia  memiliki  tanaman  Aren  yang  sangat  melimpah dimana sebagian besar tumbuh sebagai hutan campuran. Tanaman Aren memproduksi gula yang sebagian besar diolah menjadi gula merah. Namun demikian, proses produksi ini  masih  sangat  tradisional  sehingga  mempunyai  mutu  yang  sangat  beragam  (Pohon dan Audy, 2014).
Adanya  ketidaksesuaian  dalam  inovasi  kreativitas  produk  dan  pemasaran  maka  ini menjadi  permasalahan  utama  bagi  pengrajin  Gula  Aren  di  Desa  Tanjung  Jaya,  dimana selayaknya para pengrajin mampu untuk menciptakan Gula Aren menjadi produk yang lebih Inovatif dan Kreatif, namun mereka tidak mampu mengembangkan dikArenakan tidak memiliki keahlian dalam bidang pengembangan teknologi sebagai strategi dalam pemasarannya.
Dari uraian diatas kami tertarik ingin melakukan pengabdian masyarakat dengan judul ”Inovasi  Produk  dan  Kreativitas  dalam  Pengembangan  UMKM  Gula  Aren  Sebagai Ekonomi  Pariwisata  di  Desa  Tanjung  Lesung”.  Dengan  memanfaatkan  berbagai  aspek juga peran serta dari Masyarakat sekitar, Pihak Pemerintah daerah dan juga Koperasi dapat  memiliki  pengaruh  yang  baik  terhadap  pengembangan  UMKM  Gula  Aren  di
Tanjung  Lesung.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  diharapkan  dapat  memberi manfaat  kepada  masyarakat  Tanjung  Lesung  ke  depannya  mengenai  pentingnya kerjasama baik dengan koperasi, pihak pemerintah daerah sehingga UMKM Gula Aren dapat lebih mengembangkan Ekonomi Pariwisata di Tanjung Lesung.

## METODE
Tabel 1. Pelaksanaan Pengabdian Masyarakat No  Persiapan Perencanaan Pelaksanaan 1 Diskusi penentuan judul untuk Pengabdian Masyarakat Akan melakukan Pengabdian Masyarakat “Inovasi Produk dan Kreativitas dalam Pengembangan  UMKM  Gula Aren sebagai Ekonomi Pariwisata  di  Desa  Tanjung Lesung” Kegiatan  Pengabdian Masyarakat dilaksanakan pada tanggal  26  April  2024 dengan sasaran pengrajin  UMKM  Gula Aren  di  Desa  Tanjung Lesung 2 Pembuatan Proposal Proposal  kegiatan  dibuat oleh  tim  dosen  program studi Manajemen Retail Kegiatan berjalan sesuai rencana 3 Mencari bahan referensi untuk materi Materi  dituangkan  di Ms. Powerpoint dan Link YouTube Materi di presentasikan kepada Masyarakat Pengrajin  UMKM  Gula Aren 4 Membuat  soal pre dan post test Membuat 10 pertanyaan untuk test dan print dokumen Masyarakat  dan  pelaku bisnis  mengisi pre  test sebelum pengabdian masyarakat  dan  post test setelah pengabdian Masyarakat 5 Mengajukan  surat  izin pengabdian Masyarakat,  surat  izin peminjaman  barang  ke LPPM Mengambil surat ke LPPM dan menyerahkan ke sekolah setempat Surat  sudah  diterima dan  diizinkan  untuk melakukan  pengabdian masyarakat  di  Tanjung Lesung 6 Bimbingan sebelum pengabdian masyarakat Briefing Briefing berjalan lancar

## HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Jenis Kegiatan
Jenis Kegiatan Pengabdian Masyarakat dengan judul “Inovasi Produk dan Kreativitas dalam Pengembangan UMKM Gula Aren sebagai Ekonomi Pariwisata di Desa Tanjung Lesung” di daerah Pandeglang, Banten.
B. Tempat dan Waktu
Tempat : Desa Tanjung Lesung Hari/Tanggal  : Jum’at, 26 April 2024 Waktu : 13:30 – 17:00 WIB
C. Kesulitan dan Hambatan
1. Kesulitan
a. Penentuan  untuk  waktu  pelaksanaan  pengabdian  Masyarakat  kArena bertepatan dengan kegiatan umat Muslim hari Jumat dan cuaca yang tidak mendukung
b. Masyarakat  pengrajin  Gula  Aren  di  Desa  Tanjung  Lesung  masih menggunakan metode tradisional dalam pengolahan Gula Aren
c. Belum  adanya  pelatihan  mengenai  pengembangan  UMKM  Gula  Aren  di Desa Tanjung Lesung
2. Hambatan
a. Terdapat masyarakat yang kurang memahami pertanyaan dari soal pre dan post test ;
b. Terdapat masyarakat yang kurang mengetahui beberapa contoh kegiatan Inovasi  dan  Kreatifitas  produk  dalam  mengembangkan  penjualan  Gula Aren.
c. Kegiatan  dilaksanakan  di outdoor dengan  jumlah  masyarakat  yang  tidak sesuai  dengan  kuota  tempat  yang  disediakan,  dan  cuaca  yang  panas sehingga menyebabkan ruangan panas dan kurang leluasa.

## D. Hasil Pengabdian Masyarakat
Hasil setelah kami melakukan pengabdian masyarakat di Tanjung Lesung adalah:
1. Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan dengan judul “Inovasi Produk dan  Kreativitas  dalam  Pengembangan  UMKM  Gula  Aren  Sebagai  Ekonomi Pariwisata di Desa Tanjung Lesung”
2. Pengabdian masyarakat dihadiri oleh masyarakat berjumlah 50 orang.
3. Pengabdian  masyarakat  ini  mendapatkan  apresiasi  yang  positif  dari masyarakat.
4. Masyarakat merespon positif dan antusias dalam mengikuti kegiatan ini.
5. Pemaparan materi diterima dan dipahami oleh masyarakat.
6. Masyarakat mampu menjelaskan beberapa tahapan dalam membuat Gula Aren.
7. Masyarakat mampu memahami isi materi yang kami jelaskan.
8. Masyarakat  mampu  menjawab  pertanyaan  terkait  Inovasi  produk  barang UMKM.
9. Masyarakat  mampu  menjawab  pertanyaan  terkait  beberapa  contoh  Inovasi Gula Aren.
10. Terdapat peningkatan pengetahuan pada masyarakat setelah kami berikan penyuluhan.
11. Rekan  mahasiswa  mampu  berkolaborasi  baik  dengan  pihak  internal maupun eksternal.
12. Rekan  mahasiswa  bekerjasama  dengan  baik,  saling  membantu,  sehingga penyuluhan ini berjalan dengan baik dan maksimal.
E. Inovasi Produk dan Kreativitas dalam Pengembangan UMKM Gula Aren Produk gula Aren mempunyai karakteristik yang unik dan khas daripada produk  gula  lainnya.  Produk  gula  Aren  umumnya  berwarna  merah  kecoklatan, ada  juga  yang  berwarna  kuning  kecokelatan.  Gula  Aren  ini  biasanya  dicetak dengan  memakai  tempurung  kelapa/mangkok  plastik,  sehingga  mempunyai bentuk  yang  unik,  yaitu  menyerupai  setengah  bola.  Produk  gula  Aren  benar- benar mempunyai rasa manis murni dan seutuhnya, tidak ada rasa pahit selama proses  pembuatannya  memperhatikan  tingkat  kualitas  nira  Aren,
memperhatikan tingkat kebersihan peralatan, serta menjaga perapian pada saat memasaknya. Pendapat lain menyatakan bahwa gula Aren mempunyai manfaat di bidang kesehatan, salah satunya adalah mampu menurunkan kadar gula darah bagi  penderita  diabetes.  Manfaat  lainnya  di  bidang  kuliner,  gula  Aren  bisa digunakan  sebagai  bumbu  masakan  untuk  pelengkap  rempah-rempah  seperti masakan opor, bacem, rica-rica, sayur lodeh dan olahan sayur lainnya.
Pengembangan industri gula Aren sendiri sampai saat ini sudah berjalan dengan diadakannya  sosialisasi  pembuatan  gula  Aren  menjadi  gula  semut  dan  produk lainnya.
Gambar 1. Gula Aren Dalam  inovasi,  adanya  pengenalan  sistem  pemasaran online merupakan  salah satu sentral dalam program pemberdayaan ini. Tim pengabdian telah memahami pentingnya  teknologi  dalam  meningkatkan  daya  saing  UMKM.  Dengan memperkenalkan  pelaku  UMKM  pada platform  digital ,  program  ini  membantu mereka  untuk  memahami  dan  memanfaatkan internet sebagai  alat  pemasaran yang  efektif.  Ini  mencakup  penggunaan  media  sosial, platform  e-commerce dan alat-alat  digital  lainnya  untuk  menghubungkan  UMKM  dengan  konsumen potensial (Syarif et al., 2023).
Beberapa  masalah  utama  terkait  inovasi  produk  gula  Aren  yang  ditemukan  di Desa Tanjung Lesung yaitu metode yang digunakan masih tradisional dan belum adanya  pelatihan  khusus  mengenai  pengolahan  dan  produksi  gula  Aren  dalam jangka panjang. Gula Aren yang dihasilkan tidak diolah menjadi sebuah produk pangan yang dapat dijadikan sebagai upaya meningkatkan harga jual olahan nira Aren.  Selama  ini  gula  Aren  yang  dihasilkan  hanya  dipasarkan  melalui  kios-kios yang  ada  di  pasar  lokal  dan  tetangga  sekitar.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pentingnya  dilakukan  pelatihan  dan  diskusi  mengenai  pengembangan  produk turunan gula Aren agar produk turunan yang dihasilkan memiliki nilai jual yang lebih tinggi (Makkarennu dkk., 2022).
F. Hasil Pre dan Post Test
Tabel 2. Hasil Pre dan Post Test No Nama Pre Test Post Test 1 Astin 6 9 2 Afkar 5 8 3 Ahmad 5 9 4 Agus 5 8
5 Asep 6 7 6 Afifah 7 9 7 Azka 7 10 8 Davit 7 10 9 Didit 4 9 10 Dadang 5 8 11 Fahri 6 8 12 Farhan 5 8 13 Fajar 5 7 14 Galih 6 9 15 Gofar 4 7 16 Gagan 6 8 17 Hajar 6 8 18 Hani 6 8 19 Hanhan 5 9 20 Jihan 5 9 21 Johari 7 9 22 Kamarun 7 9 23 Khoer 7 9 24 Kevin 6 10 25 Karjo 6 10 26 Laila 7 10 27 Lani 6 8 28 Lativa 5 9 29 Maman 6 8 30 Maulida 5 7 31 Mirna 8 10 32 Nabila 8 10 33 Nasih 6 9 34 Nana 6 8 35 Norman 6 9 36 Natasha 6 8 37 Oding 6 9 38 Omar 7 10 39 Putri 7 10 40 Puput 5 8 41 Pardi 6 9 42 Rara 5 7 43 Riana 6 8 44 Rundi 6 9 45 Rukan 6 10 46 Salma 6 10 47 Sofifah 7 9 48 Septian 6 8 49 Tatang 6 9 50 Tasya 6 9 Hasil 298 436 Hasil Pre Test dan 298/50 436/50
Post Test / Jumlah Responden Rata-rata Nilai 5,96 8,72
Berdasarkan  hasil  dari  tabel  di  atas  menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan pengetahuan setelah dilakukannya penyuluhan. Kegiatan ini juga merupakan kegiatan yang  memiliki  dampak  positif  karena  dapat  meningkatkan  pengetahuan  kepada masyarakat  tentang  pentingnya  Inovasi  Produk  dan  Kreativitas  dalam  Pengembangan UMKM Gula Aren di Desa Tanjung Lesung.
Sehingga  dapat  disimpulkan  dari  analisa  penyuluhan  yang  kami  lakukan  dikatakan berhasil,  karena  telah  dilakukannya  esukasi  pengetahuan  masyarakat  meningkat, dibuktikan dengan hasil nilai rata-rata pada Post test lebih tinggi yaitu dengan rata-rata nilai 5,96 dibandingkan dengan hasil nilai rata-rata pada Pre Test yaitu 8,72.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  ini,  dapat  diambil  kesimpulan bahwa  kegiatan  penyuluhan  ini  merupakan  kegiatan  yang  memiliki  dampak  positif karena  dapat  meningkatkan  pengetahuan  kepada  Masyarakat  tentang  pentingnya Penyuluhan  Inovasi  Produk  dan  Kreativitas  dalam  Pengembangan  UMKM  Gula  Aren Sebagai  Ekonomi  Pariwisata  di  Desa  Tanjung  Lesung . Indikator  keberhasilan  dari kegiatan  ini  yaitu  terdapat  peningkatan  dari  hasil  pengisian Pre dan Post  test. Lalu  di dapatkan  hasil  rata-rata  nilai Pre  test sebelum  dilakukan  penyuluhan  adalah  5,96  dan hasil Post test setelah dilakukan penyuluhan adalah 8,72.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  banyak  terima  kasih  kepada  para  Dosen,  Mahasiswa  dan Masyarakat  Desa  Tanjung  Lesung  yang  telah  ikut  serta  langsung  dalam  kegiatan Pengabdian Masyarakat.

## REFERENSI
Anggarini,  D.  R.  (2021).  Kontribusi  Umkm  Sektor  Pariwisata  Pada  Pertumbuhan Ekonomi  Provinsi  Lampung  2020. Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  Dan  Bisnis , 9 (2),  345– 355.
Asiyah,  B.  N.,  Mashudi,  Wahyu  Nurhayati,  D.  A.,  &  Oktavia,  N.  T.  (2023).  Peran  PLUT  - UMKM  Dalam  Proses  Pendampingan  dan  Kerjasama  Permodalan  UMKM  di Kabupaten Tulung Agung. Jurnal Ekuilnomi , 5 (1), 116–122. Deswiniyanti, N. W., Susanto, P. C., & Martini, K. (2017). Pendampingan Petani Gula Aren di Desa Karyasari Kabupaten Tabanan . 1 (2), 104–108.
Makkarennu,  Supratman,  Syahidah,  &  Yumeina,  D.  (2022).  Peningkatan  Pengetahuan Kelompok  Tani  Aren  melalui  Pelatihan  Usaha  Gula  Aren  di  Kabupaten  Maros, Sulawesi Selatan. Agrokreatif , 8 (2), 146-152.
Pohon, J., dan Audy W. (2014). Perbaikan Proses Pembuatan Gula erah Aren di Pabrik Gula Aren Masarang Tomohon. Jurnal MIPA UNSRAT Online , 3 (2) 68-73. Setiawan,  R.  I.  (2013).  Strategi  Pemasaran  Pendukung  Sektor  Pariwisata:  Perspektif Marketing  Mix  Dan  Balanced  Scorecard  (Studi  Pada  Usaha  Mikro  Kecil  Dan Menegah (Umkm) Di Kota Blitar). Jurnal Kompilek , Vol. 5, N0. 2.
Syarif,  A.  H.,  Hudallah,  S.,  Azriansyah,  Q.,  Putri,  I.  L.,  &  Nopriyanti,  N.  (2023).
Pemberdayaan  UMKM  Gula  Aren  Berbasis  Kearifan  Lokal  di  Desa  Kota  Jawa Kecamatan  Way  Khilau  Kabupaten  Pesawaran. Jurnal  Penelitian  Dan  Pengabdian Masyarakat , 1 (4), 311–320.