## PENGARUH REKAYASA IKLIM TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN STROBERI DI DATARAN RENDAH
Aa Setiawan 1 , Ahmad Maulana Kartika 2 , Wardika 3
1 ,2,3 Jurusan Teknik Pendingin dan Tata Udara, Politeknik Negeri Indramayu Jl. Lohbener Lama No. 08 Kec. Lobener Kab. Indramayu 45251 Email : atila_waone @yahoo.co.id 1 , ahmedmaulana21@yahoo.co.id 2 , wardika8@gmail.com 3

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh rekayasa iklim terhadap pertumbuhan tanaman stroberi di dataran rendah. Penelitian ini dilakukan dalam media rumah kaca seluas 6 m 2 dan tinggi 2  m  dengan  penutup  atap  dan  dinding  berupa    plastik  ultraviolet  disertai  peredam  panas  atap menggunakan jerami. Jenis tanaman stroberi yang akan digunakan adalah Varietas Stroberi (Alpine) Red and White Mixed. Media tanam stoberi menggunakan polybag dimulai dari penyemaian yang ditempatkan  di  atas  rak.  Analisa  yang  dibahas  pada  penelitian  ini  berupa  analisa  ketercapaian temperatur  dan  kelembapan  serta  pertumbuhan  dan  perkembangan  stroberi.  Ketercapaian temperatur dan kelembapan diindikasikan dengan data temperatur dan kelembapan yang tetap yaitu 17 0 C – 20 0 C dan 80 % - 90% RH dalam setiap kondisi. Analisa pertumbuhan stroberi diindikasikan dengan pertambahan ukuran stolon sementara perkembangan diindikasikan perubahan bentuk buah. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ruang greenhouse pada  siang  hari  hanya  mampu  mencapai temperatur  rata-rata  22 o C  dan  kelembapan  70%.  Sedangkan  pada  pagi  dan  sore  hari  ruang greenhouse mampu mencapai  temperatur dan kelembapan habitat stroberi. Dengan menggunakan temperatur  dan  kelembapan  di  bawah  rancangan,  tanaman  stroberi  masih  tetap  hidup  dan berkembang  dengan  baik  yang  diindikasikan  dengan  adanya  penambahan  panjang  stolon, munculnya tunas baru, pematangan buah, serta bertambahnya buah stroberi.
Kata Kunci : Rekayasa iklim, stroberi, greenhouse , dataran rendah

## Abstract
This research aims to study the effect of climate engineering on the growth of strawberry plants in the lowlands. This research was conducted in greenhouse media of 6 m2 wide and 2 m high with roof cover and wall of ultraviolet plastic with roof damper using straw. Types of strawberry plants that will be used are varieties of strawberries (Alpine) Red and White Mixed. The planting medium of strawberries uses a polybag placed on the shelf. The analysis discussed in this research is the analysis  of  temperature  and  humidity  attainment  and  growth  and  development  of  strawberries. Temperature and humidity attainment is indicated with fixed temperature and humidity data of 17 0 C – 20 0 C and 80%  - 90% Rh under all conditions. Strawberry growth analysis is indicated  by increasing stolon size while development is indicated by a change in fruit form.The results showed that the greenhouse room during the day only able to reach an average temperature of 22 0 C and 70%  moisture.  While  in  the  morning  and  afternoon  greenhouse  space  is  able  to  reach  the temperature and humidity of strawberry habitat. Using temperatures and humidity under the design, strawberry  plants  are  still  alive  and  well  developed  which  is  indicated  by  the  addition  of  stolon length, the appearance of new shoots, fruit ripening, and the addition of strawberries.
Keywords : Climatic engineering, strawberries, greenhouse, lowlan d.

## I. PENDAHULUAN
Stroberi  merupakan  salah  satu  jenis  buah- buahan yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Beberapa
petani  di  Indonesia,  khususnya  di  daerah  dataran tinggi  telah  melakukan  budidaya  stroberi  secara komersil.  Pasar  stroberi  semakin  luas  karena  buah stroberi  tidak  hanya  dikonsumsi  segar,  namun  dapat diolah  menjadi  selai,  sirop,  dodol,  manisan,  jus,  dan bahan baku pembantu pembuat es krim [1].
Stroberi  bukanlah  tanaman  buah  asli  dari Indonesia. Dari berbagai sumber pustaka menerangkan  bahwa  stroberi  adalah  tanaman  buah berasal  dari  daerah  beriklim  subtropis,  tepatnya  dari Negara  Chili.  Oleh  karena  itu,  di  Indonesia  stroberi hanya  bisa  tumbuh  dan  berproduksi  dengan  baik  di daerah  pegunungan  (dataran  tinggi)  yang  sejuk udaranya [2].
Stroberi tumbuh dengan baik pada lahan dataran tinggi  karena  stroberi  secara  teknis  memerlukan lingkungan  tumbuh  bersuhu  dingin  dan  lembab dengan suhu optimum antara 17 - 20°C, kelembapan 80% -90%, penyinaran matahari 8  – 10 jam per hari dan curah hujan berkisar 600 mm – 700 mm per tahun. Penanaman  stroberi  di  daerah  dengan  kondisi lingkungan (iklim) yang berbeda akan mengakibatkan tanaman tersebut tidak dapat tumbuh dan berkembang dengan baik atau bahkan mati [3] .
Indramayu  merupakan  salah  satu  Kabupaten  di Jawa  Barat,  secara  geografis  berada  pada  107°52'- 108°36'  BT  dan  6°15'-6°40'  LS.  Berdasarkan  pada ketinggian wilayah pada umumnya berkisar antara 0 - 18  meter  di  atas  permukaan  laut.  Kabupaten Indramayu  termasuk  beriklim  tropis  tipe  D  (Iklim sedang)  dengan  karakter  suhu  udara  harian  berkisar antara  22,9 o C  –  30 o C,  dengan  suhu  udara  rata-rata tertinggi  mencapai  32 o C  dan  terendah  22,9 o C  serta Kelembapan udara 70 – 80% [4].
Kondisi  geografis  Indramayu  yang  berada  di dataran  rendah  nampaknya  bukan  lahan  yang  tepat untuk  membudidayakan  tanaman  stroberi.  Namun bukan tidak  mungkin tanaman ini dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Untuk mengatasi perbedaan iklim  ini,  maka  dibuat  suatu  rekayasa  iklim  yang sesuai dengan kebutuhan tanaman stroberi. Pembuatan  rumah  kaca  (Green  House)  merupakan solusi  yang  baik  untuk  media  budidaya  tanaman stroberi  dengan  merekayasa  unsur-unsur  fisik lingkungan  (parameter  iklim).  Untuk  merekayasa unsur-unsur fisik lingkungan/parameter iklim (temperatur,  kelembapan,  konduktivitas,  intensitas
cahaya,  dan  pH)  melibatkan  peralatan  yang  dapat bekerja secara otomatis.
Dalam  penelitian  ini,  dirancang  suatu  sistem pengaturan  untuk  merekayasa  salah  satu  parameter iklim  yang  mendukung  untuk  budidaya  tanaman stroberi  di  dataran  rendah  yaitu  kontrol  suhu  dan kelembapan.

## II. TINJAUAN PUSTAKA Green House
Green  house adalah  sebuah  bangunan kontruksi  yang  berfungsi  untuk menghindari  dan memanipulasi  kondisi  lingkungan  agar  tercipta kondisi lingkungan yang dikehendaki dalam pemeliharaan  tanaman. Green  House disebut  juga "Rumah  Kaca",  karena  kebanyakan  green  house  di buat  dari  bahan  yang  tembus  cahaya  seperti  kaca, achrilic,  plastik  dan  sejenisnya.  Dengan  greenhouse beberapa kondisi lingkungan berikut dapat dihindari, antara lain [5]:
1. Perubahan suhu dan kelembapan yang fluktuatif
2. Akibat buruk yang di timbulkkan dari radiasi sinar matahari jenis sinar ultra violet dan sinar infra red
3. Kekurangan air pada musim kemarau dan kelebihan air pada musim penghujan.
4. Hama  dan  binatang  pengganggu  serta  penyakit tanaman seperti jamur dan bakteri.
5. Tiupan angin kencang yang dapat merobohkan tanaman dan merusak daun
6. Tiupan angin dan serangga yang dapat menggagalkan proses penyerbukan bunga
7. Akibat buruk dari polusi udara

## Perhitungan Beban Pendingin
Beban  pendinginan  sebenarnya  adalah jumlah  panas  yang  dipindahkan  oleh  sistem pengkondisian udara setiap hari. Dalam penelitian ini, beban  pendinginan  hanya  dari  tambahan  panas. Tambahan panas adalah jumlah panas setiap saat yang masuk  kedalam  ruang  green  house  melalui  atap  dan dinding akibat perbedaan temperatur.
Beban Atap
Perhitungan beban pendingin dari atap dan dinding dihitung berdasarkan rumus berikut ini, yaitu [6].
Q = U  x A  x T
Dimana : Q = laju aliran kalor (W)
U = Koefisien perpindahan panas bahan atap (w/m o C) atau Btu/hr-ft - 0 F
A = Luas penampang atap (m 2 ) T = Perbedaan temperatur ( 0 C)

## Beban Dinding
Q = U  x A  x T
Dimana : Q
= laju aliran kalor (W)
U = Koefisien perpindahan panas bahan atap
(w/m o C) atau Btu/hr-ft - 0 F A = Luas dinding (m 2 ) T = Perbedaan temperatur ( 0 C)

## III. METODE
Penelitian ini dilakukan dalam media rumah kaca seluas 6 m 2 dan tinggi 2 m dengan penutup atap dan dinding  berupa    plastik  ultraviolet  disertai  peredam panas  atap  menggunakan  jerami.  Jenis  tanaman stroberi yang akan digunakan adalah Varietas Stroberi (Alpine) Red and White Mixed.
Tahapan  pelaksanaan  kegiatan  Penelitian yang dilakukan adalah:
a. Perhitungan beban pendingin
Tahapan awal yang dilakukan dalam pelaksanaan  penelitian  ini  adalah  menghitung  beban pendingin  untuk  keperluan  desain  alat  uji  dan penentuan  alat  uji.  Perhitungan  beban  pendingin dilakukan terhadap material atap, dinding, lantai, serta infiltrasi dari pintu. Dari perhitungan yang dilakukan, didapatkan  hasil  keseluruhan  beban  sebagaimana tertera pada tabel 1.
Tabel 1.  Nilai total beban pendingin
No Beban Pendingin Nilai 1 Material dinding (wall) 6.169 Btu/hr 2 Material Atap 590 Btu/hr 3 Material Lantai 1.628 Btu/hr 4 Infiltrasi 0,28 Btu/hr Jumlah 8.387 Btu/hr

## b. Pemilihan komponen
Pemilihan alat dan bahan dibawah ini dilakukan dengan  menyesuaikan  hasil  perhitungan  beban pendinginan  dan  kapasitas  peralatan  atau  kapasitas pendinginan  yang  dibutuhkan.  Pemilihan  peralatan dan  bahan  ini  meliputi  pemilihan  sistem Air conditioning ,  komponen  kelistrikan,  bahan  dan material konstruksi greenhouse serta plastik
ultraviolet,  dan  peralatan  yang  digunakan  dalam proses pembuatan alat ini yang ditunjukkan pada tabel 2 sampai dengan 4.
Tabel 2 Spesifikasi Unit Sistem Air conditioning Produk SKU CS-PN12SKJ Warna Putih Daya Listrik (Watt) 1020 Watt Dimensi (l x w x h) 21 x 87 x 29 cm Berat 9 Kg Daya PK 1,5 PK Kapasitas Pendinginan 12000 BTU/h Tipe Refrigrant R-32 Ukuran Pipa Cair & Gas (Inch) ⌀ 1/4 ⌀ 1/2 Dimensi Outdoor (l x w x h) 23 x 65 x 49 cm Berat Outdoor 20 Kg Tipe Kompressor Standard, Rotary

## Tabel 3 Daftar komponen kelistrikan
Untuk pemilihan material konstruksi greenhouse ditunjukkan pada tabel 4.
Tabel 4 material greenhouse No. Item Type / Model Size Qty 1. Baja Ringan Taso Tebal  0.75 mm 14 batang Panjang  6 meter 2. Atap ijuk
(Welit)
300  x  240 cm 3. Sekrup roofing 1 cm 2 box 4. Plastik Ultraviolet Tebal 200µ 14% 4  x  14 meter 5. Water Spray Pompa diafragma 80 psi Keliling = 15 meter 6. Pipa PVC Wavin 4 meter No. Item Type / Model Size Qty 1. Mini Circuit Breaker Schneider 16 A 1 pcs 2. Lampu Indikator 2 Pcs 3. Cable Supreme 2 x 1.5 mm 30 meter Biru Secukupnya Kuning secukupnya 4. Isolatip Hitam Secukupnya 5. Terminal blok 4 pin blok
7. Roda Pintu 4 buah

## c. Mendesain Alat
Dalam  tahap  ini  dilakukan  desain  rancangan bentuk Greenhouse dan  Plastik  Ultraviolet,  instalasi sistem Air  conditioning ,  pemipaan,  dan  sistem kelistrikan  yang  menyesuaikan  pemilihan  komponen dan material yang sudah ditentukan sebelumnya.
Gambar 1. Pemipaan sistem refrigerasi pada greenhouse
d.   Pelaksanaan
Pelaksaan kegiatan terdiri dari tiga tahapan, yaitu uji  coba  rekayasa  iklim (Running  Test) dan  proses pemantauan pertumbuhan stroberi dalam greenhouse. Proses  uji  rekayasa  iklim  dilakukan  dengan melakukan pengukuran temperatur dan kelembapan di dalam  greenhouse.  Pengukuran  dilakukan  pada  pagi, siang,  dan  sore  selama  beberapa  hari  dengan  tujuan mendapatkan  data  temperatur  dan  kelembapan  saat cuaca terpanas sampai dengan tercapainya temperatur dan  kelembapan  yang  sesuai  dengan  syarat  tumbuh tanaman stroberi.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen  murni  yang  bertujuan  untuk  mengetahui ketercapaian  temperatur  dan  kelembapan  ruang greenhouse serta pengaruhnya terhadap pertumbuhan tanaman  stroberi.  Penelitian  dilakukan  pada  musim kemarau yaitu bulan Agustus, September, dan oktober di halaman Laboratorium Teknik Pendingin dan Tata Udara Politeknik Negeri Indramayu. Hasil pengujian dari temperatur dan kelembapan pada pagi, siang, dan sore masing-masing dipresentasikan pada Gambar  2 sampai dengan 13.

## a. Data Temperatur Pada Pagi Hari
Pengambilan data dilakukan pada pagi hari pukul 08.00 WIB selama 3 jam dengan rata-rata temperatur lingkungan  33 o C.  Dari  hasil  data  tesebut  diperoleh perbandingan  temperatur  lingkungan  dan  ruang greenhouse yang ditunjukkan pada gambar 2.
Gambar  2. Temperatur ruangan dan lingkungan pada pagi hari
Dari  grafik  di  atas  terlihat  bahwa  temperatur ruangan greenhouse hanya mampu mencapai temperatur  terrendah  sebesar  20,5 o C,  sementara temperatur rata-rata selama 3 jam yaitu sebesar 22 o C. Tingginya temperatur ruang greenhouse ini disebabkan  meningkatnya  temperatur  lingkungan yang akhirnya menambah beban pendingin pada ruang greenhouse.

## b. Data Temperatur Pada Siang Hari
Pengambilan data dilakukan pada pagi hari pukul 14.00 WIB selama 3 jam dengan rata-rata temperatur lingkungan  32 o C.  Dari  hasil  data  tesebut  diperoleh perbandingan  temperatur  lingkungan  dan  ruang greenhouse yang ditunjukkan pada gambar 3
0 5 10 15 20 25 30 35 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Tem per at ur ( 0 C)
Perbandingan temperatur ruangan dan lingkungan pada pagi hari
Lingku ngan Ruang an
Gambar 3. Temperatur  ruangan dan lingkungan pada
siang hari
Dari  grafik  di  atas  terlihat  bahwa  temperatur ruangan greenhouse hanya  mampu  mencapai temperatur  terrendah  sebesar  20 o C,  sementara temperatur rata-rata selama 3 jam yaitu sebesar 21 o C. Turunnya temperatur ruang greenhouse
ini disebabkan karena
menurunnya
temperatur lingkungan  yang  akhirnya  mengurangi  beban pendingin pada ruang greenhouse.

## c. Data Temperatur Pada Sore Hari
Pengambilan data dilakukan pada pagi hari pukul 17.30 WIB selama 2 jam dengan rata-rata temperatur lingkungan  22 o C.  Dari  hasil  data  tersebut  diperoleh perbandingan  temperatur  lingkungan  dan  ruang greenhouse yang ditunjukkan pada gambar 4.
Gambar  4. Temperatur ruangan dan lingkungan pada sore hari
Dari  grafik  di  atas  terlihat  bahwa  temperatur ruangan  greenhouse  mampu  mencapai  temperatur terrendah sebesar 14,5 o C, sementara temperatur rata- rata  selama  3  jam  yaitu  sebesar  16 o C.  Turunnya
temperatur  ruang  greenhouse  ini  disebabkan  karena menurunnya  temperatur  lingkungan  yang  akhirnya mengurangi beban pendingin pada ruang greenhouse.

## d. Data Kelembapan
Berikut  adalah  hasil  dari  pengambilan  data kelembapan  pada  ruang greenhouse saat pagi,  siang, dan sore hari.
Gambar 5. Grafik perbandingan RH Dari  grafik  di  atas  terlihat  bahwa  kelembapan ruang greenhouse pada siang hari cenderung menurun dibanding pagi dan sore hari . Penggunaan water spray secara terus  menerus selama  pengujian tidak  mampu membuat  kelembapan  dalam  ruang greenhouse mencapai  80%.  Hal  ini  dikarenakan  tingginya  beban pendinginan pada siang hari yang mengakibatkan uap air dingin yang dihembuskan oleh water spray diserap oleh  evaporator  dan  mencair  saat  melewati  coil evaporator..Kelembapan  rata-rata  pada  siang  hari hanya mampu mencapai 70%.

## e. Data Pertumbuhan Stroberi
Tanaman  stroberi  dalam  penelitian  ini  kami dapatkan  dari  petani  stroberi  di  wilayah  Lembang dengan menggunakan media polibag sejumlah 5 buah yang  terdiri  dari  4  buah  tanaman  menggunakan polibag  kecil  berusia  25  hari,  serta  2  buah  tanaman stroberi  menggunakan  polibag  besar  berusia  50  hari dan sedang berbuah yang ditunjukkan pada gambar 6 Hal  ini  sengaja  kami  lakukan  dengan  maksud  untuk mengetahui pertumbuhan batang dan buah.
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Tem pe rat ur ( 0 C) Perbandingan temperatur ruangan dan lingkungan pada siang hari Lingkun gan Room 0 5 10 15 20 25 30 0 20 40 60 80 10 0 12 0
Tem pe rat ur ( 0 C)
Perbandingan temperatur ruangan dan lingkungan pada malam hari
Lingkungan
Ruangan 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 % R H Grafik perbandingan RH Pagi Siang Malam
Gambar 6. Tanaman Stroberi dalam greenhouse
Untuk mengetahui perbandingan pertumbuhan di dalam dan di luar greenhouse, maka 1 buah tanaman stroberi  kami  tempatkan  di  luar  greenhouse  tanpa naungan sebagaimana ditunjukkan pada gambar 7.
Gambar 7. Tanaman stroberi tanpa naungan

## f. Data Hasil Pengamatan
Dari  pengamatan  yang  dilakukan  setiap  hari selama kurang lebih 1 bulan, kami mendapatkan data perubahan  fisik  tanaman  stroberi  yaitu  untuk  yang berusia  25  hari  terjadi  pertambahan  panjang  stolon rata-rata  3  cm  per  hari  dan  terhenti  saat  munculnya akar baru yang kami tunjukkan pada gambar 8. sampai dengan 10 kemudian dilanjutkan dengan pertumbuhan batang tunas baru.
Gambar 8. Stolon
Gambar 9. Tunas baru dari stolon
Gambar 10. Perkembangan tunas baru dari stolon
Pertumbuhan  tanaman  stroberi  pada  polybag  E dan D berusia 50 hari ditunjukkan dengan perubahan tekstur  buah  serta  penambahan  jumlah  buah  stoberi yang ditunjukkan pada gambar 11dan 12.
Gambar 11. Tekstur buah stroberi polybag E
Gambar 12. Tekstur buah stroberi polybag D
Untuk tanaman stroberi yang kami tempatkan di luar greenhouse dan tanpa naungan, terjadi perubahan pada daun yang semakin lama semakin kering karena tidak kuat menahan sinar matahari langsung meskipun mendapatkan  penyiraman  secara  rutin  yang  kami tunjukkan pada gambar 13.
Gambar 13. Perkembangan tanaman stroberi tanpa
naungan V. PENUTUP Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka didapat kesimpulan sebagai berikut :
1. Dari  pengujian  yang  telah  dilakukan,  ruang greenhouse pada  siang  hari  hanya  mampu mencapai  temperatur  rata-rata  22 o C  dan kelembapan  70%.  Sedangkan  pada  pagi  dan  sore hari ruang greenhouse mampu mencapai temperatur dan kelembapan habitat stroberi
2. Dengan menggunakan temperatur dan kelembapan di bawah rancangan, tanaman stroberi masih tetap hidup  dan  berkembang  dengan  baik  yang diindikasikan dengan adanya penambahan panjang stolon,  munculnya  tunas  baru,  pematangan  buah, serta bertambahnya buah stroberi.

## Saran
Penggunaan air conditioning pada penelitian ini  memakan  konsumsi  daya  listrik  yang  besar sehingga memakan biaya yang tinggi. Perlu dilakukan
penelitian  lanjutan  tentang  pertumbuhan  stroberi  di dataran  rendah  tanpa  menggunakan air  conditioning untuk mendinginkan temperatur greenhouse.

## Ucapan Terima Kasih
penulis  mengucapkan  rasa  terima  kasih  yang sebesar-besarnya kepada pihak Direktorat Riset dan Pengabdian  Masyarakat  Direktorat  Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi yang telah mendanai  dan  mensuport  Penelitian  penulis  tahun 2017.

## VI. DAFTAR PUSTAKA
[1] Budiman,  Supriatin  dan  Saraswati,  D.  2006. Berkebun  Stroberi  secara  Komersial.  Penebar Swadaya. Jakarta
[2] Cahyono,  Bambang.  2011. Sukses  Budi  Daya Stroberi  di  Pot  dan  Perkebunan .  Yogyakarta:
Lily Publisher.
[3] https://arjip.wordpress.com/berkebun- strawberry-di-dataran-rendah/ Diakses  pada tanggal 19 Mei 2017
[4] http://bappedaindramayu.madebychocaholic.co m/geografis Diakses pada tanggal 20 Mei 2016
[5] https://stf08.wordpress.com/teknik-budidaya- strowbery/
[6] (Ashrae,  2013).  Handbook  of  Fundamental  . USA: ASHRAE.
[7] http://www.uvplastik99.com/2014/08/fungsi- manfaat-kegunaan-greenhouse.html Diakses pada tanggal 20 Mei 2016
[8] Gunawan,    L.  W.  2003.  Stroberi.  Penebar
Swadaya. Jakarta. 81 p.