## PEMANFAATAN DAN KEKUATAN MEDIA SOSIAL SEBAGAI MEDIA PROMOSI BISNIS KULINER TAIWAN (STUDI KASUS CHICLIN)

## Veronika Ita Karina Tarigan dan Rosdiana
Dosen Produksi Media Politeknik Tempo Ita@politekniktempo.ac.id , itainoe@gmail.com , dian@politekniktempo.ac.id
Abstrak. Kebiasaan ngemil sudah  menjadi  bagian  dari  rutinitas  anak  muda  saat  ini  terutama Indonesia. Bukan sekedar makan makanan ringan, ngemil menjadi kegiatan yang digemari karena dirasa  cocok  dengan  karakter  anak  muda  atau  kaum  milenial.  Tekanan  di  kampus,  pekerjaan, maupun  lingkungan  akan  membuat  milenial  dilanda  stres.  Banyak  cara  yang  dilakukan  untuk menghadapi  stres.  Salah  satu  yang  dirasa  cocok  bagi  milenial  adalah  dengan  ngemil. Dari ngemil pula  milenial  bisa  berinteraksi  dengan  teman-temannya.  Berawal  dari  ngemil bersama,  akan  berlanjut  pada  berbincang-bincang  hingga  bertukar  pikiran.  Apalagi,  milenial senang  sekali  menghabiskan  waktu  bersama  teman-temannya  dalam  suatu  kelompok.  Momen itulah  yang  juga  dimanfaatkan  oleh  salah  satu Waralaba  ayam  krispi,  Chiclin.Tujuan  dari penelitian ini ialah untuk melihat bagaimana penerapan analisis naratif dalam menganalisa strategi komunikasi  pemasaran  yang  diterapkan  melalui  platform  digital.Penelitian  ini  merupakan penelitian  kualitatif  dengan  pendekatan  analisis  naratif  dan  genre  studies.  Sumber  data  pada penelitian  ini yaitu  data  primer  yang diperoleh dengan  penelusuran langsung  manajemen  usaha Chiclin,  melakukan  analisa  akun  Instagram  resmi  Chiclin  dan  Instagram  para  mitra,  dan  data sekunder  diperoleh  dengan  melakukan  wawancara  mendalam  terhadap  para  informan.  Social media  dianggap  merupakan  jembatan  yang  tepat  dan  pas  untuk  dapat  terhubung  dengan  para pecinta kuliner dan menjual produk-produk Chiclin.
Kata kunci: Strategi komunikasi pemasaran, Kuliner Taiwan, Sosial Media
Abstract. This  research  discussion  the  activity  The  habit  of  snacking  has  become  part  of  the routine  of  young  people  today,  especially  in  Indonesia.  Not  just  eating  snacks,  snacking  is  a popular activity because it fits the character of young people or millennials. Pressure on campus, work, and the environment will make millennials stressed. There are many ways to deal with stress. One thing that is considered suitable for millennials is snacking. From snacking, millennials can also interact with their friends. Starting from snacking together, it will continue in discussions to exchange ideas. Moreover, millennials love spending  time with their friends in a group. At that time, one of the crispy chicken franchises, Chiclin. The purpose of this is to explain how to apply narrative analysis in analyzing marketing communication strategies implemented through digital platforms. This research is a qualitative research with a narrative analysis approach and a genre study.  The  data  sources  in  this  study  are  primary  data  obtained  by  direct  tracing  of  Chiclin's business management, analyzing Chiclin's official Instagram accounts and partners' Instagram, and secondary  data  obtained  by  conducting  in-depth  interviews  with  informants.  Social  media  is considered the right and right bridge to connect with culinary lovers and sell Chiclin products.
Keywords : Marketing communication strategy, Taiwan Culinary, Social Media

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang Masalah
Semakin  pesatnya  perkembangan  teknologi informasi dan komunikasi kini era globalisasi datang lebih cepat dari dugaan semua pihak, sehingga  jika  digambarkan  secara  grafis, kemajuan  yang  terjadi  terlihat  secara eksponensial.  Memasuki  era  ini,  semua bergerak  dengan  sangat  cepat.  Tidak  ada yang  dapat  menahan  lajunya  perkembangan teknologi  informasi.  Kehadirannya  telah menerobos  batas-batas  fisik  antar  negara. Penerapan  teknologi  semakin  hari  semakin merata  dan  membudaya  di  masyarakat. Penggabungan  antara  teknologi  komputer dengan  telekomunikasi  telah  menghasilkan suatu  revolusi  di  bidang  sistem  informasi. Komunikasi teknologi modern menyebabkan semua orang terhubung 24 jam dan tujuh hari dalam  seminggu  sehingga  informasi  mudah didapatkan kapan saja dan di mana saja.
Internet bermula pada tahun 1970-an sebagai  upaya  Departemen  Pertahanan Amerika  Serikat  untuk  menciptakan  suatu jaringan komunikasi yang dapat menghindari suatu  serangan  nuklir.  Mereka  membangun jaringan  computer  di  seluruh  bagian  negara dan  menghubungkannya  dengan  kabel telefon  khusus.  Sekarang,  setiap  computer dikonfigurasi  mirip  dengan  BBS-BBS  dan layanan-layanan  online  dan  sering  di gunakan  sebagai  lokasi  internet  (Internet site).  Internet  berkembang  sehingga  telah mencakup  ratusan  lokasi  di  seluruh  dunia yang dihubungkan oleh suatu kombinasi dari sambungan  telefon  pribadi,  local,  regional, nasional  dan  internasional.  Orang-orang  di lokasi  yang  berbeda,  berkomunikasi  satu sama  lain  melalui  e-mail  dan  kelompok diskusi  elektronik  yang  di  sebut  sebagai Newsgroup (Craig Settles, 1996)
Saat  internet  semakin  dilirik  pada penghujung  abad  ke-21,  pengguna  internet dan  masyarakat  luas  masih  mengidentikkan
internet  sebagai  perkembangan  teknologi internet atau “internet is tools not medium”. Anggapan  ini  pun  tidak  menjadi  hilang manakala booming fasilitas internet (e-mail, chatting dan browser) digunakan oleh banyak orang untuk berkomunikasi.
Uniknya lagi, internet ternyata bukan sekedar menjadi alternatif media komunikasi saja  tetapi  juga  ikut  membentuk  pola-pola komunikasi baru. Bentuk atau pola komunikasi  baru  tersebut  antara  lain:  sifat komunikasi  bermedia  berubah  menjadi komunikasi  yang  interaktif,  jarak  ruang, waktu  antara  pengirim  dan  penerima  pesan menjadi  semakin  tipis,  serta  konteks komunikasi  berlangsung  dalam  dunia  maya (virtual).
Kemajuan teknologi internet ini telah melahirkan  social  media  networking  yang sering  juga  disebut  situs  jejaring  sosial. Dikenalkan  oleh  software  baru,  Web  2.0, situs  jejaring  sosial  saat  ini  banyak dimanfaatkan  oleh  perusahaan-perusahaan besar  sebagai  alat  komunikasi  pemasaran karena  memiliki  sifat  interaksi  sesama penggunanya. Dalam dunia bisnis, pengguna situs  jejaring  sosial  telah  mengalami perkembangan  yang  cukup  pesat.  Situs jejaring sosial banyak mempengaruhi bisnis. Situs jejaring sosial menghadirkan tantangan baru  bagi  mereka  yang  sudah  ada  dan  juga memberikan tantangan pada siapa saja yang ingin menciptakan merk baru.
Sedangkan perkiraan resmi dari hasil survey
Web Internet World Stats (www.internetworldstats.com) terhadap
jumlah  negara  pemakai  internet  selama  ini dan  perkiraan  sampai  akhir  tahun  2021 adalah sesuai dengan tabel berikut ini dimana In menempati posisi kelimabelas sebagai  pengguna  internet  se-Asia  dengan jumlah  pengguna  internet  di  tanah  air mencapai 212,35 juta jiwa.
Gambar 1. Negara Pengguna Internet
Penetrasi internet Indonesia pada akhir Maret 2021 sebesar 76,8 persen dari total populasi. Menurut  data  Internetworldstats,  pengguna internet  di  tanah  air  mencapai  212,35  juta dengan  estimasi  total  populasi  sebanyak 276,3  juta  jiwa.Dengan  capaian  tersebut, Indonesia  berada  di  urutan  ke-15  di  antara negara-negara Asia. Posisi  Indonesia berada di bawah Kazhakhstan dan di atas Vietnam. Posisi Indonesia tersebut berada di atas rata- rata  penetrasi  Asia  sebesar  63,9%  dari populasi 4,3 miliar jiwa dan juga di atas rata- rata  dunia  sebesar  65,7%  dari  estimasi  total populasi 7,86 miliar jiwa.
Besarnya populasi, pesatnya pertumbuhan  pengguna  internet  dan  telepon merupakan  potensi  bagi  ekonomi  digital nasional.  Alhasil,  muncul  e-commerce, transportasi  online,  toko  online  dan  bisnis lainnya berbasis internet di tanah air. Ini akan
menjadi  kekuatan  ekonomi  digital  di kawasan Asia Tenggara.
Dan  beberapa  situs  jejaring  sosial  yang sangat  terkenal  dan  banyak  digunakan masyarakat  adalah  Facebook,  Instagram,
Twitter, Youtube, Blog, My Space dan yang sudah  besar  namanya  di  Indonesia.  Dimana Facebook  (FB)  merupakan  salah  satu platform  media  sosial  terpopuler  saat  ini.
Menurut  Alexa.com,  situs  jejaring  sosial besutan Mark Zuckerberg menempati urutan ke  tiga  website  yang  paling  sering  diakses oleh publik di seluruh dunia hanya kalah dari Google.com dan Youtube.com.
Gambar 2. Pengguna Internet Per Provinsi
Gambar 2. Situs jejaring media sosial yang sering digunakan di Indonesia tahun 2021
Penggunaan  media  sosial   semakin  diminati di  masa  pandemi  Covid-19.  Berdasarkan Survei  Jakpat,  YouTube  merupakan  media sosial yang paling banyak diakses masyarakat Indonesia pada semester I-2021. Pasalnya, ada 82% responden yang menggunakan platform tersebut.
Sebagian besar atau 65% responden mengakses YouTube karena platform tersebut  dinilai  menghibur.  Sebanyak  56% responden juga mengakses YouTube karena menganggapnya informatif.
Facebook  dan  Instagram  merupakan platform  media  sosial  yang  terbanyak digunakan selanjutnya. Persentasenya masing-masing sebesar 77%.  TikTok berada di posisi keempat dengan persentase sebesar 43%.  Twitter  menyusul  dengan  persentase sebesar 30%. Sementara, Pinterest , LinkedIn, dan SnapChat memiliki persentase masing-masing  14%,  11%,  dan  7%.  Survei tersebut dilakukan terhadap 2.321 responden di  33 provinsi  Indonesia. Data dikumpulkan pada  Januari-Juni  2021  secara  daring  di aplikasi  Jakpat  dengan  tingkat  margin  of error di bawah 3%.
Angka  yang  berhasil  didapatkan tersebut  merupakan  target  yang  sangat potensial  untuk  menjaring  pelanggan  dan komunitas-komunitas, dengan berbagai jenis umur,  jenis  kelamin,  usia,  pendidikan, psikografis dan geografis yang berbeda-beda yang kemudian dimanfaatkan oleh salah satu marketer  waralaba  kekinian  yaitu  waralaba camilan ayam Chiclin.
Ya,  seiring  berjalannya  waktu,  ada saja  macam  camilan  baru  yang  unik  dan bercitarasa  lezat  yang  jadi  favorit  banyak orang,  salah  satunya  Chiclin.  Saat  ini  usaha kuliner  Chiclin  sudah  sangat  menjamur  dan semakin  trendi,terutama  di  kalangan  anak muda  di  Indonesia.  Anak-  anak  milenial seringkali menyebutnya camilan kekinian. Yang sudah pernah melakukan perjalanan ke luar negeri khususnya ke negara Taiwan pasti
tahu dan pernah mencicipi betapa nikmat dan populernya  snack-snack  khas  Taiwan,  salah satunya  snack  Chicken  atau  camilan  ayam yang krispi. Chicken snack khas Taiwan ini berupa  potongan  besar  dada  ayam  yang diselimuti  tepung  dan  di  goreng  hingga kecoklatan dengan bumbu tabur istimewa.
Mengadopsi  tren  kuliner  tersebut, para  pebisnis  Indonesia  mulai  gencar mengembangkan  waralaba  sejenis  dengan semakin  banyaknya  gerai  yang  menjual snack  Taiwan  ini,  salah  satunya  Waralaba ayam  Chiclin. Tentu  saja rasa ayam  Chiclin tidak  kalah  enak  dengan  versi  aslinya. Sampai saat ini gerai waralaba Chiclin sudah menyebar  di  seluruh  nusantara.  Chiclin berdiri  sejak  tahun  2019  awal,  waralaba  ini terus berkembang dan menyebar dengan total gerai  sebanyak  590  gerai  di  seluruh Indonesia.
Semua  waralaba  ini  dimiliki  oleh seorang perempuan yang berdomisili di Solo, Jawa  Tengah,  yaitu  ibu  Elyta  Andriyani. Sebagai pebisnis, Elyta Andriyani tentu ingin mendapatkan keuntungan, namun tidak silau akan  keuntungan,  uniknya  dari  waralaba Chiclin  ini  ia  juga  mencoba  mengajarkan cara berbisnis melalui program waralaba bagi semua  kalangan  warga  Indonesia  dengan program  waralaba  harga  special.  Artinya, patokan  harga  waralaba  Chiclin  bisa dijangkau  oleh  segala  kalangan.  Tidak  itu saja,  selain  sistem  kemitraan  Chiclin  adalah tidak  adanya  royalty  fee  atau  biaya  rolalti, Chiclin  pun  memberikan  100  persen keuntungan  menjadi  milik  mitra.  Hal  inilah yang  tentu  menggoda  para  pebisnis  di Indonesia  untuk  mencoba  peruntungan melalui  berjualan  Chiclin  di  gerai  masing- masing.
Dalam  kurun  waktu  kurang  lebih setahun,  waralaba  ini  langsung  dilirik  oleh ribuan  warga  Indonesia,  tidak  hanya  karena program waralaba yang diprediksi menguntungkan namun karena rasanya yang
memang  unik  dan  nikmat.  Berbahan  dasar ayam yang dibalur tepung dan digoreng serta diberi  topping  bumbu  atau  saus,  Chiclin dengan  cepat  merebut  hati  penggemar camilan  di  Nusantara.  Bumbu  Chiclin terbilang  unik  karena  mempunyai  beberapa rasa  yang  belum  pernah  ada  sebelumnya  di pasaran seperti rasa Balado, Extra Hot (bagi pecinta  kuliner  yang  senang  dengan  rasa sangat  sangat  pedas),  Blackpepper  (lada hitam)  dan  terakhir  rasa  Seaweed  atau  rasa rumput laut. Tidak itu saja, untuk tambahan topping  Chiclin  juga  memiliki  rasa  Chesse Mozzarella, Chesse sauce, Mayonaise hingga BBQ Sauce. Tentu jenis rasa dan topping ini tergolong  tidak biasa hingga seakan mampu merayu para pecinta kuliner untuk mencicipinya.
Ya,  waralaba  adalah  salah  satu  cara untuk  mengembangkan  usaha  diantara beberapa  cara  bisnis  lainnya,  misalnya dengan  membuka  cabang  atau  menjalin kemitraan.  Bisnis  waralaba  sendiri  sudah dimulai pada tahun 1800-an di Inggris ketika system Tied House digunakan oleh pembuat bir  untuk  memasarkan  produk  mereka.  Ide tersebut kemudian diperkenalkan di Amerika Serikat  oleh  Isaac  Singer  pada  tahun  1850, ketika ingin meningkatkan distribusi penjualan mesin jahitnya. Meskipun usahanya tersebut tetap mengalami kegagalan.
Di  Indonesia  bentuk  franchise  atau waralaba mulai  banyak diminati sejak tahun 1970  karena  kemudahan  persyaratan  dan kategori  usaha  yang  gampang  diterima masyarakat sehingga perkembangannya cukup  pesat.  Akan  tetapi  usaha  ini  masih didominasi  oleh  franchisor  asing  (78,8%), dimana yang terbanyak adalah dari Amerika Serikat (sekitar 76%) dan sisanya sebesar 2% berasal  dari  Australia,  Jepang,  Singapura, Inggris,  Filipina,  Italia,  Perancis  dll. Sedangkan  franchisor  Indonesia  tercatat hanya  21,2%.  Saat  ini  terdapat  sekitar  300
pengusaha franchise asing. Bahkan sekarang ini dengan uang 5 juta rupiah – 7 juta rupiah sudah bisa membuka usaha waralaba, hal ini bisa  dimungkinkan  karena  usaha  waralaba biasanya  lahir  dari  usaha  yang  awalnya sederhana.
Berbagai  produk  atau  jasa  yang  saat  ini  di franchise-kan antara lain :
1.  Makanan  :  Kentucky  Fried  Chicken.  Mc Donald,  Pizza  Hutt,  Ayam  Bakar  Wong Solo, Kebab, Chiclin.
2.  Minuman  :  Es  teller  77,  Coca-  Cola, Coffee Bean.
3.  Salon  :  Rudi  Hadi  Suwarno,  Jhonny Andrean.
4.  Bisnis eceran : Indomaret, Alfamart.
5.  Lembaga pendidikan : Primagama, Neutron, Ganesha Operation.
6.  Sepatu, tas : Sophie Martin, Gosh.
Bahkan  sekarang  ini  bisnis  franchise  sudah merambah ke fitness, car rental (penyewaan mobil), pelatihan, real estate, industry mobil, hotel,  apotik,  dan  pompa  bensin  pun  di franchise-  kan,  sehingga  dapat  diakatakan bahwa  bisnis  franchise  merupakan  peluang bisnis yang dapat dikomersilkan.
Perkembangan bisnis waralaba ini bekembang  sangat  pesat  mulai  tahun  1995. Namun setelah itu, usaha francise mengalami kemerosotan  yang  tajam  karena  krisis moneter  yang  terjadi  di  Indonesia.  Para penerima  waralaba  asing  terpaksa  menutup usahanya  di  Indonesia,  karena  nilai  rupiah yang  terperosok  sangat  tajam.  Hingga  pada tahun  2003,  bisnis  Franchise  atau  waralaba kembali  berkembang  dengan  sangat  cepat hingga saat ini. (Retno Djohar Juliani; 2009; Merintis  Usaha  Melalui  Bisnis  Franchise; Univ. Pandanaran) Dasar hukum franchise adalah : 1. Undang-  Undang  nomer  9  th  1995 tentang kemitraan, disebut kemitraan karena merupakan hubungan antara dua pihak yang saling  bekerja  sama  dan  mempunyai  tujuan yang saling menguntungkan.
2. Peraturan  Pemerintah  nomer  16  th
1997 tentang waralaba.
3. Keputusan Menteri Perindustrian dan
Perdagangan  nomer  259/MPP/Kep/7/1997 tentang  ketentuan  dan tata  cara  pelaksanaan pendaftaran usaha waralaba.
Identifikasi Masalah Dari  gambaran  tentang  latar  belakang masalah  diatas  terlihat  beberapa  poin  yang saling simbiosis mutualisme antara penggunaan social media dengan
kelangsungan dari bisnis waralaba. Sehingga topik dari penelitian dapat menekankan pada beberapa faktor:
1.  Bagaimana penerapan social media marketing  dan  fitur  pendukung  yang digunakan pada strategi pemasaran
Chiclin? 2.  Menganalisi social media yang diterapkan oleh perusahaan dengan tidak hanya fokus untuk  menjual  produk  saja  melainkan berbagi informasi dan menciptakan interaksi  antara  stakeholders  dan  calon konsumen  sehingga  dapat  menangkan persaingan  bisnis,  dan  alasan  mengapa mereka menggunakannya strategi itu.
3.  Bagaimana  masing-masing  elemen  dari social  media  marketing  yang  diterapkan pada  strategi  komunikasi  pemasaran Chiclin?
4.  Sejauh  apa  strategi  komunikasi  tim marketing  perusahan  dalam  penetrasi untuk  mendapatkan  franchisor  baru  serta loyalitas franchisor .
5.  Menganalisis  efektivitas  social  media marketing yang digunakan untuk mencapai perusahaan objektif.

## Rumusan Masalah
Bagaimana  implementasi  social  media marketing  sebagai  salah  satu  strategi pemasaran  Chiclin,  dalam  menghadapi persaingan dan mendukung terjalinnya suatu bisnis  dalam  strategi  pemasaran  produk  dan brand Chiclin.

## Batasan Penelitian
1. Waktu penelitian dilakukan pada pertengahan awal tahun 2020.
2.  Pengambilan data untuk angket
dilakukan pada
a. Interview dengan Social Media praktisi b. Survey dan kunjungan ke kantor pusat
Chiclin di Solo Jawa Tengah
3.  Pengumpulan  data  ditekankan  pada proses implementasi social media dalam strategi pemasaran

## Tujuan Penelitian
Bertitik  tolak  pada  perumusan  masalah  dan pertanyaan  penelitian  yang  disebutkan sebelumnya,  maka  penelitian  ini  bertujuan untuk:
1.  Mengetahui  bagaimana  penerapan  social media marketing pada strategi pemasaran Chiclin.
2.  Mengetahui  social  media  marketing  apa saja  yang  diterapkan  pada  strategi komunikasi pemasaran Chiclin.
3.  Mengetahui  masing-masing  elemen  dari social  media  marketing  yang  diterapkan pada  strategi  komunikasi  pemasaran Chiclin.
4.  Mendapatkan  update,  media  social  apa yang  paling  berhasil  dan  dilirik  oleh pelanggan  atau  calon  pembeli,  terutama pada generasi Z.

## Kegunaan Penelitian Kegunaan Akademis
Secara  akademis,  hasil  penelitian  ini diharapkan  dapat  memberikan  sumbangan pemikiran bagi dunia akademis dalam bidang komunikasi  pemasaran  khususnya  strategi komunikasi  pemasaran  menggunakan  social media  marketing  dan  kontribusi  yang  lebih luas lagi bagi perkembangan ilmu komunikasi. Dari pengumpulan, analisis, dan pelaporan  data  yang  dilakukan  secara sistematis dan relevan dengan permasalahan penelitian  maka  akan  diperoleh  data  serta
fakta mengenai penerapan strategi pemasaran menggunakan social media.

## Kegunaan Praktis
Secara praktis, penelitian ini dapat memberikan masukan bagi waralaba Chiclin yang diteliti untuk meningkatkan daya saing dengan  mencermati  strategi  komunikasi pemasarannya. Hasil penelitian ini diharapkan  dapat  menjadi  masukan  yang positif dalam penerapan strategi komunikasi pemasaran  bagi  waralaba  tersebut  untuk menjawab  tantangan  persaingan.  Dengan melakukan  studi  khusus  di  Chiclin,  maka akan  didapatkan  gambaran  utuh  mengenai social  media  marketing  sebagai  bentuk strategi  pemasaran.  Diharapkan  di  masa mendatang  hasil  penerapan  strategi  tersebut akan meningkatkan keuntungan perusahaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran  Umum  kebutuhan  kuliner  di Indonesia
Perkembangan  industri  kuliner  belakangan memang  sedang  naik  daun.  Banyak  kafe maupun restoran yang menjamur di berbagai lokasi, yang digandrungi generasi muda saat ini.  Mereka  berlomba-lomba  menyajikan makanan  yang  unik. Tidak  hanya  itu,  booth dan dekorasi tempatnya pun dibuat sedemikian rupa guna menarik para pengunjung. Namun, bagaimana sebenarnya perkembangan  kuliner  di  Indonesia  dan kebutuhan  makanan  kekinian  bagi  generasi saat  ini?  Bagaimana  pengaruh  atau  kiblat industri  kuliner  dari  sejumlah  negara tetangga  tentu  saja  juga  akan  menambah kamus  dan  daftar  menu  para  penikmat makanan lezat saat ini.
Sejak  jaman  lampau,  dalam  sejarah, Belanda pertama kali datang membawa bekal makanan ketika datang ke Indonesia, seperti anggur,  apel,  dan  keju.  Saat  itu,  makanan Belanda, tidak bervariasi, hingga suatu ketika
pembantu  dari  S.  A.  Maessen  yang  biasa dipanggil  Nyai,  memasukkan  unsur  kuliner Nusantara  seperti  rempah-rempah  dalam masakan  Belanda  dan  membuat  citarasa masakan  menjadi  lebih  bervariasi.  Belanda merupakan  negara  yang  memiliki  pengaruh besar terhadap makanan Indonesia, khususnya  Jawa.  Hal  ini  di  sebabkan  pada masa  penjajahan  Belanda  pertama  kali membangun  daerah  kekuasaannya  di  Jawa. Pada  akhir  kekuasaan  VOC,  banyak  bangsa Belanda yang tinggal, menetap dan menikah dengan  masyarakat  Indonesia.  Akibat  dari menetapnya bangsa belanda membuat pengaruh  terhadap  makanan  di  Jawa.  Sup sohun Belanda, Sup kacang polong belanda, dan Bistik djawa merupakan contoh pengaruh bangsa belanda terhadap makanan di Indonesia. (Wanda Ayu, 2019)

## Kaum Muda Paling Hobi Ngemil
Menurut  penelitian  salah  satu  produsen makanan terkemuka yaitu Mondelez International
bekerja sama dengan Markeeters  Magazine  (the  marketeers.com) tentang perilaku konsumsi produk camilan di Indonesia dari berbagai usia, maka diketahui bahwa  camilan  memiliki  peluang  cukup besar di pasar Indonesia. Mondelez menemukan, satu dari tiga populasi konsumen Indonesia mengonsumsi lebih dari tiga camilan per hari. Produsen pun dituntut memahami kebiasaan konsumen guna merancang strategi pemasaran yang tepat. Hasil  penelitian  Mondelez  terhadap  1.500 konsumen  dewasa  di  Indonesia,  dan  500 orang  ibu  rumah  tangga  dengan  usia  anak antara  3-12  menunjukkan,  72%  responden mengkonsumsi  makanan  sebanyak  tiga  kali sehari.  85%  diantaranya  mengaku  tidak pernah  melewatkan  makan  pokok  tiga  kali dalam sehari.

## Asal Mula Chiclin Profile dan Struktur Perusahaan Chiclin
Salah  satu  jenis  kuliner  yang  digandrungi generasi  milenial  saat  ini  adalah  kuliner gorengan  Taiwan  yaitu  ayam  krispi  goreng Taiwan.  Makanan  ini  berbeda  dengan  ayam goreng di daerah lain karena banyak pilihan rasa yang ditawarkan. Jajanan hit inilah yang diusung  oleh  Chiclin,  Perusahaan  penyedia makanan  camilan  di  Solo,  Jawa  Tengah. Berbahan  dasar  ayam  yang  dibalur  tepung dan digoreng serta diberi topping bumbu atau saus, Chiclin dengan cepat merebut hati para penggemar camilan di Nusantara.
Gambar 4. Gambar Produk Chiclin Indonesia
Sumber: Website Chiclin Indonesia
Bumbu  Chiclin  terbilang  unik  karena mempunyai  beberapa  rasa  yang  belum pernah  ada  sebelumnya  di  pasaran  seperti rasa Balado, Extra Hot (bagi pecinta kuliner yang  senang  dengan  rasa  sangat  sangat pedas),  Blackpepper  (lada  hitam)  dan terakhir rasa Seaweed atau rasa rumput laut. Tidak  itu  saja,  untuk  tambahan  topping Chiclin juga memiliki rasa Chesse Mozzarella, Chesse sauce, Mayonaise hingga BBQ Sauce.

## Menu Chiclin Indonesia
Penyedia camilan yang mengambil dari nama jalan  di  Taiwan  ini  mulai  muncul  dan terbentuk  pada  awal  Januari  2019  di  bawah manajemen salah satu owner atau pemiliknya yang  bernama  Elyta  Andryani.Peminat
kuliner  Taiwan  ini  cukup  ramai  terlihat dengan  kian  berkembangnya  gerai  Chiclin yang  sudah  tersebar  kurang  lebih  600  gerai tersebar secara strategis di seluruh nusantara diantaranya  Jogyakarta,  Solo,  Semarang terutama Jabodetabek.
Menurut  Elisa  Qurotta  Ayyun,  salah satu  manajer  bisnis  dan  Pengembangan Chiclin,  pihaknya  menargetkan  peningkatan pengembangan  gerai-gerai  baru  di  seluruh Tanah  Air.  Dia  optimistis  memasuki  tahun ketiga,  yaitu  pada  tahun  2022,  Chiclin  akan semakin  besar  dan  semakin  tersebar  di seluruh nusantara..
Semua  waralaba  ini  dimiliki  secara pribadi  atau  perseorangan  oleh  ibu  Elyta Andriyani  yang  berdomisili  di  Solo,  Jawa Tengah.  Dalam  struktur  organisasi  Chiclin dan  anak  perusahaan  camilan  lainnya,  ibu Elyta Andriyani memang mempunyai  posisi sebagai owner atau pemilik perusahaan brand Chiclin, yang membawahi CEO. CEO inilah yang  kemudian  mengawasi  jalannya  semua induk perusahaan dengan data dan pengawasan ke semua divisi, termasuk divisi desain,  divisi  operasional,  divisi  bisnis  dan divisi  pengiriman.  Tim  Marketing  dan Customer service berada di divisi bisnis dan pengembangan.
Ya,  Dalam  tempo  waktu  3  tahun, camilan kekinian Chiclin ini langsung dilirik oleh ribuan warga Indonesia, karena rasanya yang  memang  unik  dan  nikmat.  Berbahan dasar ayam yang dibalur tepung dan digoreng serta diberi topping bumbu atau saus, Chiclin dengan  cepat  merebut  hati  penggemar camilan  di  Nusantara.  Bumbu  Chiclin terbilang  unik  karena  mempunyai  beberapa rasa  yang  belum  pernah  ada  sebelumnya  di pasaran seperti rasa Balado, Extra Hot (bagi pecinta  kuliner  yang  senang  dengan  rasa sangat  sangat  pedas),  Blackpepper  (lada hitam)  dan  terakhir  rasa  Seaweed  atau  rasa rumput  laut.  Sudah  lebih  dari  600  booth Chiclin  kini  telah  tersebar  di  seluruh
nusantara  dengan  system  kemitraan  sebagai berikut:
1.  No  royalty  fee,  artinya  100  persen keuntungan milik si mitra.
2.  Tidak  ada  bagi  hasil  dan  tidak  ada  bagi keuntungan.
3.  Kemitraan  ini  berlaku  seumur  hidup  dan tidak terikat kontrak khusus.
4.  Booth  dan  perlengkapan  yang  didapat juga sudah menjadi hak milik.
5.  Ada jaminan garansi lokasi, antara chiclin satu  dengan  yang  lain  yang  berada  di wilayah  yang  sama  akan  berjarak  kurang lebih 1 kilometer, demi  menjaga larisnya penjualan.
Kewajiban selanjutnya adalah si mitra hanya tinggal  membeli  dan  memesan  bahan  baku seperti  bumbu-bumbu  dan  tepung  racikan khusus  Chiclin  saja  dari  kantor  pusat  serta kertas  pembungkus  Chiclin  (tentative), sementara daging ayam dibeli mitra di tempat asalnya  masing-masing,  untuk  menjamin kesegaran bahan baku ayam. Keistimewaan- keistimewaan  inilah  yang  bisa  didapatkan oleh  para  calon  pebisnis  dalam  bisnis waralaba atau franchise Chiclin.

## Proses  pengembangan  Media  Online Chiclin
Meningkatnya angka penjualan berarti lebih banyak  pendapatan.  Maka  agar  informasi mengenai  Chiclin  sampai  ke  orang  lain, sehingga produk camilan ayam krispy sampai dan  kemudian  disukai  oleh  masyarakat khususnya generasi muda tentu membutuhkan sejumlah usaha salah satunya pemasaran. Pemasaran pun gencar dilaksanakan  oleh  manajemen  mulai  dari pemasaran  secara  media  tradisional  yaitu menyebar  brosur,  menyebarkan  informasi melalui  media  televisi  yaitu  iklan  dan  radio dan  sejumlah  event-event  local  lainnya. Sesuai  pengalamannya  selama  ini,  Lisa, manajer bisnis dan pengembangan mengakui strategi  pemasaran  lewat  social  media  lah
yang paling mengena dan mampu meningkatkan  bisnis  serta  penjualan  secara drastic  dikarenakan  kemudahan  berbagi informasi produk social kepada follower atau pengunjung.
Namun kondisi pandemic saat ini yang telah berlangsung  selama  2  tahun  ini  cukup menghambat  penyebaran  informasi  dengan brosur  atau  kegiatan-kegiatan  offline  (tatap muka) dengan para pecinta chiclin atau calon consumer/ mitra semakin tertantang.

## PENUTUP
Dalam  bab  ini,  peneliti  akan  merangkum semua  temuan  studi,  membuat  kesimpulan dan  memberikan  beberapa  rekomendasi praktis  untuk  manajemen  Chiclin  untuk meningkatkan strategi online mereka melalui situs  web  dan  sejumlah  social  media sehingga mereka bisa mendapatkan manfaat optimal dari penggunaan situs web perusahaan  dan  fitur-fitur  canggih  dan memudahkan pemasaran. Selain itu, peneliti juga  memberikan  rekomendasi  akademik untuk penelitian selanjutnya.

## Kesimpulan
Menimbang  bahwa  internet  telah  mengubah cara orang mendapatkan informasi dan akan memengaruhi sebagian besar bisnis terutama bisnis  kuliner,  perusahaan  seharusnya  lebih memaksimalkan  internet  dan  social  media sebagai  sabahat  mereka.  Dengan  situs  web mereka,  yang  dikembangkan  pada  2019, perusahaan  baru  menggunakan  sebagian kecil  internet  untuk  memberikan  beberapa manfaat bagi bisnis perusahaan.

## Penggunaan Website Chiclin
Pada  perkembangan  awal,  Website  Chiclin memang  menjadi  loncatan  awal  dari pemasaran conservative menjadi lebih millennial.  Website  ini  dimaksudkan  untuk menjadi  alat  komunikasi  pemasaran  yang
mendukung  distribusi  perusahaan,  sebagai bisnis  utama  Chiclin.  Tampaknya  situs  web ini dimaksudkan hanya sebagai alat pendukung untuk bisnis Chiclin.
Website ini juga dimaksudkan sebagai media untuk  mempromosikan  kegiatan  atau  acara mereka.  Situs  web  ini  juga  dimaksudkan sebagai media baru untuk menarik pengiklan online. Ada halaman yang siap memberikan informasi  kepada  klien  mereka  tentang produk-produk Chiclin dan kemitraan Chiclin.

## Evaluasi pemanfaatan Website Chiclin
Untuk mendukung tujuan situs web ini, situs ini  dilengkapi  dengan  banyak  fitur,  seperti: Tentang  Kami,  Postingan  Foto  Produk Chiclin, Promo dan Acara Chiclin, Tampilan Menu  Favorit  terbaru,  dan  kolom  Hubungi Kami.
Situs web - jika dikelola dengan benar -  dapat  membantu  perusahaan  untuk mendapatkan  informasi  tentang  konsumen, klien,  dan  prospek  mereka;  menawarkan produk  dan  memproses  pesanan  pelanggan, mengatur layanan purna jual, mengembangkan hubungan dengan pemangku kepentingan mereka, dan membangun loyalitas pelanggan.
Strategi menarik hati pelanggan dan calon pelanggan di social media Pada perkembangan awal, Perusahaan Chiclin memang tetap menggunakan sejumlah  pemasaran  mulai  dari  pemasaran tradisional seperti penyebaran brosur, pemasangan spanduk dan penggunaan telfon. Sejalan  dengan  berbagai  aktifitas  itu, pemasaran  manajemen  mulai  berkembang dengan memanfaatkan beberapa social media untuk menjadi alat komunikasi bagi pelanggan  yang  kini  didominasi  oleh generasi milenial, serta calon pelanggan yang baru  mulai  tertarik  dan  belum  mencoba camilan  Chiclin  sama  sekali.  Social  media
untuk  mempromosikan  kegiatan  atau  acara mereka  serta  menjadi  media  pemberian diskon  produk  mereka.  Untuk  mendukung pemasaran Chiclin juga sudah cukup berhasil menjalankan sejumlah ide untuk membangun merek  (Brand),  membangun  hubungan, transaksional  serta  menarik  hati  pelanggan dan  calon  pelanggan  terutama  mitra  bisnis Chiclin.Sekitar  8  ide  yang  telah  dijalankan manajemen Chiclin  seperti pemasaran lewat sejumlah social media,memudahkan pemesanan  produk,  memberikan  alternatif sistem pembayaran,memberikan diskon,melakukan inovasi produk, memberikan hadiah sesuai
momentum,memposting  resume  positif  atau testimoni, dan ramah pada konsumen.

## Pengelolaan Social Media selain website
Jika  dikelola  dengan  benar  maka  Social Media sudah pasti akan membantu perusahaan  Chiclin  untuk  memberikan informasi  kepada  konsumen,  klien,  dan prospek  mereka;  menawarkan  produk  dan memproses  pesanan  pelanggan,  mengatur layanan purna jual, mengembangkan hubungan dengan pelanggan, dan membangun loyalitas pelanggan. Semua  aktifitas  itu  pada  akhirnya akan merangsang pelanggan untuk mengambil  tindakan,  mencoba  produk,  dan melakukan pembelian.
Sayangnya, kurangnya  jumlah  karyawan  yang  harus merespon  setiap  komentar  yang  masuk  di salah satu  social media saja yaitu Instagram menyebabkan  pelanggan  bertanya-tanya. Kurangnya jumlah tim sosmed atau tim yang harusnya  menjawab  pertanyaan  ataupun protes dari pelanggan sedikit mempengaruhi komunikasi.

## Rekomendasi Rekomendasi Praktis
Berdasarkan
kondisi itu, peneliti menyarankan bahwa:
1. Perusahaan Chiclin harus berdiskusi lebih lanjut  dengan  semua  divisi  bisnis  dalam mengadopsi  internet  untuk  proses  bisnis mereka dan membuat strategi komunikasi online  yang  tepat  untuk  perusahaan  dan setiap tingkat unit bisnis untuk meningkatkan kinerja bisnis mereka.
2. Kembangkan  tim  manajemen  situs  web yang  solid,yang  berisi  sumber  daya  yang cakap untuk  melaksanakan semua bagian dari  strategi  online,  dengan  dukungan penuh dari semua divisi bisnis mereka.
3. Ubah  konten  dan  desain  situs  web, lengkapi  situs  dengan  fitur  yang  paling sesuai  dan  dibutuhkan  oleh  pengguna online,  dan  gunakan  metode  optimisasi online  apa  pun  untuk  mengirimkan  lalu lintas ke situs.

## Rekomendasi Akademik
Penelitian  lebih  lanjut  tentang  jenis  media social apa lagi yang dibutuhkan oleh Chiclin karena  penelitian  ini  hanya  menggunakan beberapa  hasil  penelitian  yang  telah  ada, tentang  perilaku  penggunaan  social  media. Para  peneliti  itu  tidak  secara  khusus mempelajari  perilaku  pelanggan  atau  calon mitra Chiclin dalam social media Selain rekomendasi diatas sebaiknya sebelum memulai usaha franchise hendaknya mengerti  terlebih  dahulu  segala  sesuatu terkait usaha franchise yang akan dijalankan.

## DAFTAR PUSTAKA
Buku:
Almanshur Fauzan & Ghony Djunaidi (2012).
Metodologi Penelitian Kualitatif.
Jogjakarta. Ar- Ruzz Media. Belch,  George  &  Belch,  Michael  (2001). Advertising and Promotion, McGraw-Hill Higher Education, New York Brogan, Chris & Smith, Julien. (2008). Using the Web to Build Influence, Improve
Reputation and Earn Trust.
Manhattan. Willey Bryman, Alan (1998). Quantity and Quality in Social  Research.  Boston:  Unwin Hyman.  Burnett,  R.,  &  Marshall,  D. (2003). Web Theory: An Intoroduction. Routledge.
Chaffey,  (2015).  Digital  Business  and  E- Commerce  Management  6th  edition. England: Pearson Education Limited, Craig Settles. (1996). Langkah-langkah penting Cybermarketing menuju sukses. Jakarta. Elex Media Komputindo
Daymon,  C.  &  Holloway,  I.  (2008).  Riset Kualitatif  Dalam  Public  Relations  & Marketing  Communications  (Cahya Wiratama, Penerjemah). Yogyakarta: PT. Bentang Pustaka.
Kitchen,  Pelsmacker,  (2004),  Integrated Marketing Communication: a Primer.
Taylor and Francis e-library.
Kotler,  P.,  &  Roberto,  E.L.  (1989).  Social
Marketing. The Free Press.
Kotler,  Philip.  (2000).  Marketing  Pemasaran:
Edisi Millenium. New Jersey: Prentice Hall, Inc.
Malhotra, N. L. (2006). Marketing Research an Applied  Orientation.  Boston:Pearson Prentice Hall.
McCarthy. E. Jerome (1960). Basic Marketing:
A  Managerial  Approach.  Boston. Homewoods III McQuail,  D.  (1996).  Mass  Communication
Theory: An Introduction. Sage Publication.  Neuman.  W  Lawrence. (2000).  Social  Research  Methods Qualitative and Quantitative Approaches. Allyn and Bacon Nicholas  Molodysky,  (2019),  Kuliner  Khas Tionghoa  di  Indonesia;  Rahasia Resep dan kisah dibaliknya: Jakarta: V Media.
Palfrey, J., & Gasser, U. (2008). Born Digital: Understanding  The  First  Generation of Digital Natives. New York: Basic Books. Paul  Gillin.  (2007).  The  New  Influencers;  A Marketer’s  Guide  to  the  New  Social Media.
California: Wall Street Journal Ritzer, George & Douglas J. Goodman (2003).
Teori  Sosiologi  Modern,  Jakarta:
Kencana Prenada Media Group.
Shimp,  Terence  A.  (1997).  Advertising,
Promotion  and  Supplemental,  4th
Edition
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian
Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D.
Bandung: Alfabeta.
Tapscott, D. (2009). Grown Up Digital:  How The  Next  Generation  is  Changing Your World. McGraw-Hill Education Totok  A  Soefijanto  dan  Ika  K  Idris.  (2012).
Integrated Marketing Communications.  Jakarta.  Gramedia Pustaka Utama. Jurnal: Pasaribu, Eky Mery (2011). Evaluasi Komunikasi  Pemasaran  Wirausaha Kecil  Menegah  Di  New  Wave Marketing, Studi Tentang Wirausaha Salon  Perawatan  Kecantikan  Di Perumahan. Jakarta. Universitas Indonesia. Santi Isnaini (2016). Implementasi Komunikasi Pemasaran Terpadu sebagai  Penyampai  Pesan  Promosi UKM,  Pusat  Pengembangan  Jurnal dan  Publikasi  Ilmiah.  Universitas Airlangga.
dalam http://journal.unair.ac.id/download- fullpapers  diakses  pada  20  Februari
2020.
Stevi  Larasati  (2013).  Implementasi  Social
Media  Marketing  pada  Strategi Komunasi Pemasaran.
Jakarta.
Universitas Indonesia
Media Elektronik: Annisa  Bella,  (2017).  Produsen,  Kenali Kebiasaan Konsumsi Camilan Konsumen Indonesia. (Online), https://marketeers.com/produsen- kenali-kebiasaan-konsumsi-camilan- konsumen-  indonesia/.  diakses  pada 18 Februari 2020
Argo Utomo (2018). 10 Strategi media Sosial Marketing  untuk  Bisnis  Berskala Kecil (Online).
Redaksi  bisnisUKM;  (2011),  7  Kunci  Sukses
Mengembangkan  Bisnis  Franchise dalam https://bisnisukm.com/7-
kunci-sukses-mengembangkan- bisnis-franchise.html,  Diakses  pada
01 February 2020
Retno  Djohar Juliani; (2009);  Merintis Usaha
Melalui  Bisnis  Franchise,  Jurnal Unpand.ac.id (Online); Univ. Pandanaran). Diakses pada 01 February 2020 Wanda  Ayu.  (2019).  Budaya  Asing  dalam Kuliner Nusantara. (Online), (http://www.ui.ac.id), diakses 16
Oktober 2019.