## PENINGKATAN PERTUMBUHAN DAN HASIL
JAGUNG KETAN ( Zea mays var  Cerantina) DENGAN

## PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR KULIT BUAH-BUAHAN
(INCREASED GROWTH AND YIELD OF STICKY CORN (Zea mays var Cerantina) BY PROVIDING IT WITH FRUIT PEELS LIQUID ORGANIC FERTILIZER)
Herlina Kurniawati 1 ♥ , Nurhadiah 2 , Devi Karlina 3 1,2,3 Program Studi Agroteknologi Universitas Kapuas Sintang
♥ Corresponding author email: herlinakurniawatimustafa@gmail.com
Abstract. The sticky corn yield in Sintang Regency is lower than its production potential, therefore it needs to be increased. Increasing the yield of sticky corn in Sintang Regency can be done by providing it with organic fertilizer, one of which is Liquid Organic Fertilizer (LOF) from fruit peels. This research aims to determine the effect of fruit peels  liquid  organic  fertilizer  on  the  growth  and  yield  of  sticky  corn  and  to  determine  the  concentration  that provides the best growth and yield. This research used a Randomized Group Design (RGD) pattern. The treatment factor  in  this  research  was  fruit  peels  liquid  organic  fertilizer  which  consisted  of  5  treatment  levels  and  5 repetitions. The five treatment levels are as follows: P 0 = No fruit peels LOF per plot, P 1 = 10% fruit peels LOF per plot, P 2 = 20% fruit peels LOF per plot, P 3 = 30% fruit peels LOF per plot, P 4 = 40% fruit peels LOF per plot. The parameters in this study were stem diameter, gross cob weight, and clean cob weight. Fruit peels LOF does not affect the stem diameter parameters but does affect the gross cob weight and clean cob weight parameters. The highest weight resulting from giving fruit peels LOF was achieved at a concentration of 20% fruit peels LOF per plot, at this concentration it resulted in an average gross cob weight of 152 g and an average clean cob weight of 137 g.
Keywords : Fruit peels; Growth; LOF; Sticky corn; yield
Abstrak. Hasil jagung ketan di Kabupaten Sintang  lebih rendah dari potensi produksinya, oleh karenanya perlu ditingkatkan. Peningkatan hasil jagung ketan di Kabupaten Sintang dapat dilakukan dengan  pemberian pupuk organik, salah satunya adalah pupuk organik cair dari kulit buah-buahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk organik cair kulit buah-buahan terhadap pertumbuhan dan hasil jagung ketan serta  mengetahui  konsentrasinya  yang  memberikan  pertumbuhan  dan  hasil  terbaik.  Penelitian  ini menggunakan pola Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktor perlakukan dalam penelitian ini adalah Pupuk Organik Cair (POC) yang terdiri dari 5 taraf perlakuan dan 5 kali pengulangan. Lima taraf perlakuan yang dimaksud sebagai berikut: P0 = Tanpa POC kulit buah-buahan per petak, P 1 = 10%  POC kulit buah-buahan per petak, P 2 = 20%  POC kulit buah-buahan per petak, P 3 = 30%  POC kulit buah-buahan per petak, P 4 = 40% POC kulit buah-buahan per petak. Parameter dalam penelitian ini adalah diameter batang, berat tongkol kotor, dan berat tongkol bersih. POC kulit buah-buahan tidak berpengaruh pada parameter diameter batang namun berpengaruh pada berat tongkol kotor dan berat tongkol bersih. Berat tertinggi akibat pemberian POC kulit  buah-buahan  dicapai  pada  konsentrasi  20%  POC  per  petak,  pada  konsentrasi  tersebut  menghasilkan rerata berat tongkol kotor  152 g dan rerata berat tongkol bersih 137 g.
Kata kunci : Hasil; Jagung ketan; Kulit buah-buahan; Pertumbuhan; POC

## PENDAHULUAN
Jagung ketan ( Zea mays var. Cerantina) merupakan  salah  satu  jenis  tanaman  yang cukup  penting.  Bagi  penduduk  Indonesia umumnya dan Kabupaten Sintang
khususnya,  jagung  ketan  sering  dijadikan kuliner  seperti  jagung  bakar  dan  jagung rebus. Rukmana (2015)  memaparkan bahwa jagung memiliki keunggulan karena memiliki pati dalam bentuk amilopektin yang
besar,  memiliki  rasa  manis,  pulen  sehingga banyak  digemari  oleh  masyarakat.  Selain teksturnya  lembut  dan  rasanya  enak,  biji jagung  juga  banyak  mengandung  gizi.  Biji jagung ketan mempunyai kandungan amilopektin  sebesar  95,75%  dan  amilosa 4,25%  sehingga  sifat  amilograf  dan  fisiko kimianya  berbeda  dengan  jagung  varietas lainnya.
Usaha  untuk  meningkatkan  hasil jagung  ketan  menemui  kendala,  berupa kondisi  lahan  yang  kurang  mendukung pertumbuhannya,  mengingat  sebagian  besar lahan di daerah Kalimantan Barat terdiri dari jenis  tanah  PMK  (podsolik  merah-kuning), yang  meliputi  areal  sekitar  10,5  juta  hektar atau  17,28  persen  dari  luas  daerah  yang sebesar 14,7 juta hektar (BPS Kalbar, 2023).
Secara  umum  tanah  PMK  merupakan tanah  dimana  terjadi  penimbunan  liat  di horizon  bawah,  bersifat  masam,  kejenuhan basa pada kedalaman 180 cm dari permukaan tanah  kurang  dari  35%  serta  reaksi  tanah yang  masam,  kandungan  Al  yang  tinggi, kurang  bahan  organik  dan  unsur  haranya rendah,  sehingga  sangat  diperlukan  upaya perbaikan untuk meningkatkan produktivitas tanah    (Hardjowigeno,  2015).  Tanah  PMK mempunyai  sifat  peka  terhadap  erosi, perkolasi dan infiltrasi yang rendah, pH tanah yang  rendah,  kandungan  Al  yang  tinggi, kandungan bahan organik yang rendah, serta ketersediaan unsur hara bagi tanaman rendah
(Harjoso  dan  Purwanto,  2002).  Menurut Sujana & Pura (2015) miskinnya kandungan bahan  organik  tanah  merupakan  akar masalah  dari  rendahnya  kualitas  kesuburan tanah podsolik di Indonesia. Tanah podsolik dengan  kandungan  bahan  organik  rendah memiliki kemampuan penahanan air dan hara yang  tidak  memadai  untuk  menunjang pertumbuhan optimal tanaman.
Perbaikan tanah PMK dapat dilakukan dengan  menambahkan  bahan  organik  ke tanah  tersebut,  bahan  organik  yang  dapat digunakan  salah  satunya  adalah  pupuk organik  cair  (POC)  dari  kulit  buah-buahan. Kelebihan dari POC adalah mampu menyediakan  hara  secara  cepat.  Pupuk organik  cair  umumnya  tidak  merusak  tanah dan  tanaman  meskipun  sudah  digunakan sesering mungkin. Selain itu, pupuk ini juga mengandung bahan  pengikat  sehingga larutan pupuk yang diberikan ke permukaan tanah  bisa  langsung  dimanfaatkan  oleh tanaman (Hadisuwito, 2012).
Pemanfaatan  pupuk  organik  dalam bentuk  cair  untuk  meningkatkan  produksi tanaman sudah banyak digunakan, Pemberian  12,5  ml  POC  batang  pisang menunjukkan pengaruh sangat nyata terhadap  tinggi  tanaman  bawang  merah, dengan rerata tinggi tanaman tertinggi  yaitu 16,40 cm (Kurniawati et al ., 2023).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengaruh  pemberian  POC  kulit
buah-buahan  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  jagung  ketan;  serta  untuk mengetahui  konsentrasi  POC  kulit  buah- buahan yang menghasilkan pertumbuhan dan hasil jagung ketan terbaik.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Desa Sungai Mali, Kecamatan Ketungau Hilir, Kabupaten Sintang.  Penelitian  ini  berlangsung  selama empat bulan.
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalan penelitian  adalah  benih  jagung  ketan,  kulit buah, air cucian  beras,  EM4, pestisida, gula merah. Alat-alat yang digunakan adalah alat pengolahan lahan, timbangan digital, blender,  alat  ukur  dan  alat  takar,  meteran, jangka  sorong,  timbangan,  kayu,  alat  siram dan handspayer , kamera, serta alat tulis.
Penelitian  ini dilakukan  dengan  metode eksperimen  lapangan.  Menggunakan  pola Rancangan Acak Kelompok (RAK) perlakuan dalam penelitian ini adalah Pupuk Organik  Cair  (POC)  kulit  buah  yang  terdiri dari 5 taraf perlakuan dan 5 kali pengulangan. Lima taraf perlakuan  yang dimaksud  adalah P 0 = Tanpa  POC kulit buah per petak, P 1 = 10%  POC kulit buah per liter air per petak, P 2 =  20%    POC  kulit  buah  per  liter  air  per petak, P 3 = 30% POC kulit buah per liter air per petak, P 4 = 40% POC kulit buah per liter air  per  petak.  Satuan  percobaaan  berjumlah 200 tanaman dari 25 petak percobaan dengan
8  tanaman  tiap  petak.  Satuan  pengamatan tiap  petak  sebanyak  4  sehingga  total  satuan pengamatan yaitu 100 tanaman pengamatan.
Tahap  pembuatan  POC  kulit  buah- buahan dengan cara   mencampur kulit buah yang  sudah  dihaluskan  dengan  air  cucian beras dan gula merah di dalam wadah berupa ember  selanjutnya  diaduk  hingga  merata, kemudian  embernya  ditutup  dengan  rapat, POC  dicek  1  minggu  sekali  hingga  sudah terdapat gelembung  yang  menandakan POC sudah mulai matang, agar POC lebih matang dibiarkan sampai dua minggu lagi; persiapan lahan dengan cara pembersihan dari tumbuhan penggangu, pencangkulan, pembuatan  bedengan  dengan  ukuran  1  m 2 ; pemberian  POC  kulit  buah  sebanyak  4  kali yaitu  2  minggu  sebelum  tanam,  2,  4  dan  6 minggu setelah tanam; penanaman dilakukan 2  minggu  setelah  aplikasi  POC  kulit  buah dengan cara menanam benih sebanyak 2 butir di lubang tanam sedalam 3 cm,  lubang tanam yang  telah  berisi  benih  selanjutnya  ditutup dengan  tanah,  jarak  tanam  yang  digunakan dalam penelitian  ini adalah 60 cm  x 20 cm; seleksi  dan  penyulaman  tanaman  dengan memilih satu tanaman dari dua tanaman yang tumbuh pada tiap lubang sedangkan tanaman lainnya  dipotong,  jika  tanaman  yang  mati pada  satu  lubang  tanamn  maka  diganti dengan  tanaman  lain  yang  tumbuh  pada petak  yang  sama;  pemeliharaan  tanaman meliputi  penyiraman  yang  dilakukan  2  kali
sehari,  pengendalian  gulma  dengan  cara mencabut atau memotong gulma, pengendalian hama dengan cara memberikan Furadan 3-G sebanyak 1 gram tiap petak, dan pengendalian  penyakit  dilakukan  dengan penyemprotan Antracol 70 WP pada tanaman umur 2 minggu; pemanenan dilakukan pada saat berumur 65 hari dengan cara mematahkan pangkal tongkol dari batangnya, selanjutnya hasil panen ditimbang.
Pengamatan dalam penelitian ini terdiri dari diameter batang, berat tongkol kotor dan berat tongkol bersih. Data diolah mengunakan analisis ragam untuk percobaan tunggal dengan pola dasar RAK, jika pada uji F dalam analisis ragam perlakuan
menunjukkan pengaruh yang nyata maka uji lanjutan  yang  digunakan  adalah  uji  BNJ (Sastrosupadi, 2003).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengamatan dalam penelitian ini untuk peubah diameter batang, berat tongkol kotor,  dan  berat  tongkol  bersih.  Rerata  dari peubah  yang  diamati  kemudian  dilanjutkan dengan  analisis  sidik  ragam  seperti  yang ditampilkan dalam Tabel 1.
Uji  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  dilakukan untuk mengetahui taraf perlakuan pemberian POC  kulit  buah-buahan  yang  terbaik terhadap  berat  tongkol  kotor  dan  berat tongkol  bersih  tanaman  jagung  ketan.  Hasil uji BNJ ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel 1. Analisis Ragam Perlakuan terhadap tiap peubah
SK F hitung F tabel Diameter Batang Berat Tongkol Kotor Berat Tongkol Bersih 0,05 0,01 Kelompok 1,13 tn 1,46 tn 0,31 tn 3,01 4,77 Perlakuan 0,34 tn 22,31** 21,25** 3,01 4,77 Sumber : Hasil analisis data Keterangan: tn = tidak berpengaruh nyata, * = berpengaruh nyata pada selang kepercayaan 95%,
** = berpengaruh sangat nyata pada selang     kepercayaan 99%
Tabel 2. Uji beda nyata jujur (BNJ) terhadap tiap peubah
Perlakuan Berat Tongkol Kotor Berat Tongkol Bersih Rerata P 0 (0%) 72,00     a 55,90  a P 1 (10%) 83,50     b 67,50  b P 2 (20%) 152,00   d 137,00  d P 3 (30%) 93,00     c 74,50  c P 4 (40%) 88,00     b 74,50  c BNJ 0,05 3,18 4,05 BNJ 0,01 4,03 5,19 Sumber : Hasil analisis data Keterangan: Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  baris  atau  kolom  yang  sama menunjukkan berbeda tidak nyata.
Pemberian  POC  kulit  buah-buahan tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap  diameter  batang.  Hal  ini  diduga karena  kandungan  unsur  hara  terutama nitrogen  yang  terdapat  pada  POC  buah- buahan belum mampu menyuplai kebutuhan unsur  nitrogen  dalam  jaringan  tanaman, dimana  nitrogen  merupakan  bahan  penting penyusun asam amino, amida, nukleotida dan nukleoprotein serta esensial untuk pembelahan  sel,  pembesaran  sel  dan karenanya berperan pentinguntuk pertumbuhan (Gardner et al ., 1991).
Hasil  analisis  data  diketahui  bahwa pemberian POC kulit buah-buahan berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  berat tongkol  kotor  dan  berat  tongkol  bersih. Pengaruh nyata ini diduga karena unsur hara yang  terdapat  di  dalam  POC  kulit  buah- buahan  sudah  mengalami  perubahan  dari bentuk  organik  menjadi  tersedia  sehingga proses pembentukan tongkol dan biji jagung menjadi  optimal  seperti  unsur  N,  P,  K,  dan unsur  hara  mikro.  Menurut  Pardosi et  al . (2014) unsur-unsur N, P, dan K serta unsur- unsur  lain  yang  terkandung  di  dalam  POC tersedia  dan  dapat  diserap  oleh  tanaman menyebabkan  proses  fotosintesis  berjalan dengan  lebih  optimal  dan  fotosintesis  yang dihasilkan  juga  semakin  meningkat  dan berpengaruh pada berat tongkol.
Hasil  analisis  kadar  unsur  hara  makro POC berbasis kulit  buah  mengandung unsur C, N, P & K dengan  jumlah  5,62%,  0,17%, 0,01%,  dan  0,44%,  kadar  unsur  hara  POC kulit buah ini mampu mendukung pertumbuhan tanaman dengan dosis pemupukan  terbaik  adalah  0,4  ml  pada perlakuan  P 3 (Sinaga et  al .,  2023).
Selanjutnya  pada  penelitian  lain  dihasilkan POC  yang  terbaik  yaitu  campuran  limbah kulit  pisang,  mangga  dan  nanas  dengan waktu  fermentasi  7-14  hari  dan  kandungan unsur  C-organik,  N-total,  K 2 O,  dan  P 2 O 5 masing-masing sebesar 17,4 %; 6,05 %; 2,50 %  dan  0,15  %  (Widyabudiningsih et  al ., 2021).
Hasil uji BNJ diketahui bahwa pemberian 20% menghasilkan  berat tongkol tertinggi.  Hasil  uji  BNJ  juga  menunjukkan bahwa  pada  pemberian  20%  menghasilkan berat  tongkol  kotor  yang  lebih  tinggi  dari pada dosis 30% dan 40% POC buah-buahan, hal  ini  diduga  karena  pada  dosis  20% kebutuhan  unsur  hara  untuk  membentuk buah  dan  biji  telah  tercukupi,  sehingga pemberian yang melebihi dosis tersebut tidak lagi mempengaruhi hasil tanaman.
Sutedjo  (1999)  menyatakan  bahwa pembentukan  sel-sel  generatif  tanaman sangat  bergantung  pada  ketersediaan  unsur hara terutama N, P, K, dan unsur hara makro lainnya.  Unsur-unsur  hara  yang  terkandung
dalam  POC  kulit  buah-buahan  pada  dosis 20%  telah cukup dalam mendukung pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman kacang tanah.
Ketersediaan  unsur  N,  P,  dan  K  yang cukup  akan  meningkatkan  hasil  tanaman, seperti jumlah polong isi dan berat biji. Salah satu unsur hara yang berperan penting dalam pertumbuhan  tanaman  adalah  Nitrogen, dimana peran dan fungsinya untuk merangsang  pertumbuhan  vegetatif  seperti menambah  tinggi  tanaman,  merangsang tumbuhnya anakan, menyusun klorofil/butir- butir  hijau  daun  untuk  fotosintesis  lebih tinggi, menyusun lemak  dan  protein (Setyamidjaja, 1986).
Unsur P yang berperan dalam proses transfer  energi  di  dalam  sel,  proses pengubahan  karbohidrat  dan  peningkatan efisiensi  kerja  kloroplas  menjadi  lebih  baik, sehingga  perbanyakan  sel-sel  baru  dalam membentuk jaringan baru menjadi lebih baik. Kalium dapat memperlancar fotosintesa  dan meningkatkan daya tahan terhadap hama dan penyakit. Dijelaskan pula oleh (Dwidjoseputro,  1992),  kalium  mempunyai peranan  penting  dalam  peristiwa-peristiwa fisiologis  seperti:  metabolisme  karbohidrat, metabolisme  nitrogen  dan  sintesa  protein, menetralisasi  asam-asam  organik  yang penting  bagi  proses  fisiologis,  mengawasi dan  mengatur  berbagai  aktivitas  unsur mineral,  mengaktifkan  berbagai  enzim
seperti  invertase,  peptase,  diatase,  katalase, mempercepat pertumbuhan jaringan meristematik,  menambah resistensi tanaman dan  mengatur  pergerakan  stomata  dan  hal yang  berhubungan    dengan  air  atau mempertahankan  turgor  tanaman.  Sebagai zat penggiat/bahan pengaktif berbagai enzim.
Unsur  hara  mikro  yang  terdapat dalam  pupuk  pupuk  organik  cair  kulit  buah berperan dalam pertumbuhan apikal, metabolisme  asam  nukleat,  karbohidrat, protein,  fenol  dan  auksin,  penyusunan klorofil,  protein,  enzim  dan  perkembangan kloroplas, penyusun ribosom dan mengaktifkan  polymerase,  sintesis  protein, dan  karbohidrat  (Rosmarkam  &  Yuwono, 2002).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  POC  kulit  buah-buahan tidak  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan tanaman  jagung  ketan,  namun  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  hasil  jagung  ketan; konsentrasi  POC  kulit  buah-buahan  yang menghasilkan  hasil  jagung  ketan  terbaik yaitu dengan konsentrasi 20% dengan rerata berat tongkol kotor 152,00 g per tanaman dan berat tongkol  bersih dengan rerata 137,00 g per tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS  Kalimantan  Barat.  (2019). Propinsi Kalimantan  Barat  Dalam  Angka . Pontianak: BPS Kalbar.
Dwidjoseputro, D. (1992). Pengantar
Fisiologi Tumbuhan . Jakarta:
Gramedia Pustaka Utama.
Gardner,  F.P.,  R.B.  Pearce.,  R.L.  Mitchell. (2001). Fisiologi Tanaman Budidaya . Jakarta: Universitas Indonesia Press.
Hadisuwito,  S.  (2012). Membuat  Pupuk Organik  Cair .  Jakarta:  Agromedia Pustaka.
Hardjowigeno,  S.  (2015). Ilmu  Tanah .
Jakarta: Akademika Pressindo.
Harjoso,  T  dan  Purwantono,  A.S.D. (2002). Pemanfaatan  Tanah  Podsolik  Merah Kuning  melalui  Pemberian  Pupuk Kandang  dan  EM4  bagi  Program Pengembangan  Baby  Corn. Jurnal Pembangunan  Pedesaan ,  2  (2),  27- 33.
Kurniawati,  H.,  Nurhadiah,  N.,  &  Rivaldo, O.  (2023).  Pemanfaatan  Batang
Pisang  Sebagai  Pupuk  Organik  Cair
(POC) Untuk Meningkatkan Pertumbuhan  dan  Hasil  Bawang
Merah  ( Allium  cepa L). PIPER ,
19 (1), Article 1. https://doi.org/10.51826/piper.v19i1. 774
Pardosi, A.H., Irianto., dan Mukhsin. (2014). Respons  Tanaman  Sawi  terhadap Pupuk Organik Cair Limbah Sayuran pada Lahan Kering Ultisol. Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2014 ,  Palembang  26-27  September 2014 ISBN : 979-587-529-9.
Rosmarkam,  A.,  &  Yuwono,  N.  W.  (2002).
Ilmu  Kesuburan  Tanah .  Jakarta: Kanisius.
Rukmana,  R.  (2015). Usaha  Tani  Jagung . Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Sastrosupadi, A. (2003). Rancangan Percobaan Praktis Bidang Pertanian . Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Setyamidjaja,  D.  (1986). Pupuk  dan Pemupukan . Jakarta: CV Simplex.
Sinaga, W. S., Limeranto, D. M., Pangala, E. L.  B.,  &  Madyaningrana,  K.  (2023). Efek Pemberian Pupuk Organik Cair Berbasis  Kulit  Buah  ( Eco  Enzyme ) terhadap Pertumbuhan Tanaman
Pakcoy  ( Brassica  chinensis L.). Jurnal  Pro-Life , 10 (2),  839–852. https://doi.org/10.33541/jpvol6Iss2p p102
Sujana,  I.P  &  Pura,  I.N.L.S,.  (2015).
Pengelolaan  Tanah  Ultisol  Dengan Pemberian Pembenah Organik Biochar Menuju Pertanian Berkelanjutan. J urnal Agrimeta ,
05(09), 1-9.
Sutedjo,  M.  (2008). Pupuk  dan  Cara Pemupukan . Jakarta: Rineka Cipta.
Widyabudiningsih,  D.,  Troskialina,  L.,
Fauziah,  S.,  Shalihatunnisa,  Riniati, Djenar, N. S., Hulupi, M., Indrawati, L., Fauzan, A., & Abdilah, F. (2021). Pembuatan  dan  Pengujian  Pupuk Organik  Cair  dari  Limbah  Kulit Buah-buahan  dengan  Penambahan Bioaktivator EM4 dan Variasi Waktu Fermentasi. Indonesian  Journal  of Chemical  Analysis , 04 (01),  30–39. https://doi.org/10.20885/ijca.vol4.iss 1.art4