## PENDAHULUAN
Indonesia sangat kaya akan keanekaragaman hayati, diantaranya berupa  ratusan  jenis  tumbuhan/tanaman
obat.  Tumbuhan/tanaman  tersebut  banyak dimanfaatkan  selain  untuk  penyembuhan dan  pencegahan  penyakit,  juga  untuk peningkatan  daya  tahan  tubuh,  serta

## MORPHOLOGICAL
CHARACTERISTICS OF LOCAL RED GINGER (Zingiber officinale var. rubrum) IN POSO PESISIR DISTRICT, CENTRAL SULAWESI PROVINCE
Karakteristik Morfologi
Tanaman  Jahe  Merah  (Zingiber officinale  var.  rubrum)  Lokal  di Kecamatan  Poso  Pesisir Provinsi Sulawesi Tengah
Ekuin D. Kojong 1) , Tommy B. Ogie 1*) ,  Jelie  Viekson  Porong 1) Wiske Ch.  Rotinsulu 1) ,  Selvie  Tumbelaka 1*) ,    Frangky  J.  Paat 1) Ronny Nangoi 1)
1) Program  Studi  Agronomi,  Fakultas Pertanian,  Universitas  Sam  Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agronomi, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sam Ratulangi Manado
*Corresponding author: ogietommy@unsrat.ac.id

## ***
Manuscript received: 9 June 2023. Revision accepted: 19 July 2023.

## Abstract
The  red  ginger  plant  (Zingiber  officinale  var.  rubrum)  is  one  of  the commodities  needed  in  various  preparations  in  food,  beverages  and herbal  medicines.  So  indirectly  red  ginger  is  a  plant  that  needs  to  be cultivated  because  it  has  economic  value.  Knowing  the  morphological characteristics of the red ginger plant is important for understanding the life  cycle,  geographical  distribution,  ecology,  evolution,  conservation, and  definition  of  plant  species.  This  study  was  to  determine  the morphological characteristics of local red ginger (Zingiber officinale var. rubrum) in the Poso Pesisir sub-district, Central Sulawesi province. The time of the research was conducted from November to December 2022. Research  using  the  method  exploration  by  characterizing  the morphological characteristics of red ginger plant aged   10 months. The results obtained a range of plant heights ranging from 43  - 123 cm. The stem length ranges from 27 - 96 cm. Leaf length ranges from 16 - 30 cm. For a wide range of leaves starting from 2,2  - 3 cm. Root length ranges from 12,7 - 47 cm. The weight of rhizomes per clump ranges from 75 - 175 g. From the appearance of details on the outside, the plant is almost uniform throughout and has diversity in the color of the leaves (green,  yellowish  green,  green  with  yellow  spots)  and  colored  stems (dark  green,  yellowish  green,  green  with  yellow  spots).  This  is influenced by the environmental conditions where plants grow.
Keywords: Red Ginger, Characteristics, Morphology

## Abstrak
Tanaman jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) merupakan salah satu  komoditas  yang  dibutuhkan  dalam  berbagai  olahan  makanan, minuman  dan  obat  herbal.  Jadi  secara  tidak  langsung  jahe  merah merupakan  tanaman  yang  perlu  dibudidayakan  karena  memiliki  nilai ekonomis.  Mengetahui  karakteristik  morfologi  tanaman  jahe  merah penting  untuk  memahami  siklus  hidup,  distribusi  geografis,  ekologi, evolusi,  konservasi,  dan  definisi  spesies  tanaman.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  morfologi  jahe  merah  lokal (Zingiber  officinale  var.  rubrum)  di  Kecamatan  Poso  Pesisir  Provinsi Sulawesi  Tengah.  Waktu  penelitian  dilakukan  pada  bulan  November sampai  Desember  2022.  Penelitian  menggunakan  metode  eksplorasi dengan mengkarakterisasi ciri morfologi tanaman jahe merah umur  10 bulan. Hasil yang diperoleh kisaran tinggi tanaman berkisar antara 43  – 123  cm.  Panjang  batang  berkisar  antara  27  –  96  cm.  Panjang  daun berkisar  antara  16  –  30  cm.  Untuk  lebar  daun  mulai  dari  2,2  -  3  cm. Panjang  akar  berkisar  antara  12,7  -  47  cm.  Berat  rimpang  per  rumpun berkisar  dari  75  -  175  g.  Dilihat  dari  penampakan  bagian  luarnya, tanaman  hampir  seragam  seluruhnya  dan  memiliki  keragaman  warna daun  (hijau,  hijau  kekuningan,  hijau  berbintik  kuning)  dan  batang berwarna  (hijau  tua,  hijau  kekuningan,  hijau  berbintik  kuning).  Hal  ini dipengaruhi oleh kondisi lingkungan tempat tanaman tumbuh.
Kata Kunci : Jahe Merah, Karakteristik, Morfologi

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647
pengembalian kesegaran yang pada akhirnya meningkatkan kesehatan masyarakat  (Mindarti,  2015).  Menjaga imun  tubuh  perlu  dengan  mengonsumsi nutrisi yang cukup serta sehat dan istirahat yang  teratur  guna  mendapatkan  senyawa antioksidan  (Ratna,  2020).  Salah  satu tanaman sebagai sumber antioksidan adalah jahe (Aryanta, 2019).
Tanaman  jahe  merupakan  terna tahunan,  batang  semu,  hidup  merumpun, berkembang biak dan menghasilkan rimpang  dengan  bentuk  rimpang  beragam, dapat  tumbuh  baik  di  dataran  tinggi  juga dataran  rendah  (Rukmana,  2000).  Jahe merupakan  jenis  rempah-rempah  dan tanaman  obat  yang  berasal  dari  Asia Pasifik,  tersebar  dari  dataran  India  sampai Cina.  Kedua  bangsa  ini  disebut-sebut  jadi yang  pertama  kali  memanfaatkan  jahe sebagai  bahan  bumbu  masak,  minuman serta sebagai  obat  tradisional.  Jahe banyak digunakan  sebagai  bumbu,  bahan  obat tradisional,  manisan,  minuman  penyegar dan  bahan  komoditas  ekspor  nonmigas (Rostiana et all, 1991).
Jahe  merupakan  tanaman  obat  yang rimpangnya yang sebagian besar dimanfaatkan  untuk  industri  minuman penyegar dan bahan industri obat tradisional,  herbal  berstandar  maupun fitofarmaka.
Demi mendukung
pengembangan  industri  herbal  diperlukan bahan  baku  yang  bermutu,  antara  lain: memiliki kandungan fenol yang merupakan  komponen  utama  pada  jahe merah  yang  didalamnya  mengandung  zat gingerol  (Rukmana,  2000).  Secara  umum berdasarkan  bentuk,  ukuran,  serta  warna rimpangnya, jahe dibedakan jadi tiga jenis. Ketiga  jenis  itu  adalah  jahe  putih  atau kuning  besar  (jahe  gajah  atau  badak),  jahe putih  atau  kuning  kecil  (jahe  emprit)  dan jahe  merah  atau  jahe  sunti.  (Tim  Lentera, 2002).  Jahe  merah  memiliki  kandungan minyak  atsiri  lebih  banyak  dibanding kedua  jenis  jahe  lainnya  sehingga  terdapat lebih banyak senyawa antioksidan
(Rukmana,  2000).  Rimpang  jahe  merah memiliki  rasa  lebih  pahit  dan  pedas. Berdasarkan  morfologi,  rimpang  jahe merah  memiliki  warna  kulit  merah  muda hingga  jingga  muda  untuk  warna  daging sedikit  warna  putih  kecokelatan  (Martani, 2015).
Untuk  dapat  mengetahui  perbedaan lebih  spesifik  dari  ketiga  jenis  jahe,  dapat dilihat dari cabang ilmu morfologi tumbuhan (Widiya et all, 2019). Morfologi tumbuhan  adalah  salah  satu  cabang  ilmu biologi  yang  khusus  mempelajari  bentuk fisik  dan  struktur  tubuh  luar  dari  tanaman. Morfologi  asalnya  dari  bahasa  Latin (morphus:  bentuk;  logos:  ilmu),  yang menyelidiki dan membandingkan karakteristik  bentuk  dan  struktur  tanaman sebagai  dasar  dari  adanya  perbedaan  di antara  berbagai  jenis  tanaman  (Angreni, 2021).
Morfologi  tumbuhan  sudah  sangat berkembang  pesat  yang  awalnya  hanya mempelajari  bentuk  dan  susunan  tubuh tumbuhan,  sekarang  sudah  dipisahkan lebih  spesifik  menjadi  morfologi  luar  atau morfologi  saja  (morphology  in  sensu stricto  =  dalam  artian  yang  sempit)  dan morfologi dalam (anatomi tumbuhan). Dari definisinya  secara  spesifik  morfologi tumbuhan  bukan  hanya  menguraikan bentuk  serta  susunan  tubuh  tumbuhan, tetapi bertugas menentukan apa fungsi dari masing- masing bagian dalam tanaman dan berusaha  mengetahui  dari  mana  asal bentuk serta susunan tubuh tumbuhan yang demikian tadi (Tjitrosoepomo, 1997).
Morfologi tumbuhan dapat mengamati  dan  mengukur  daun  serta bentuknya,  tipe  daun,  tata  letak  daun, bentuk  batang,  arah  tumbuh  batang, percabangan  batang,  sistem  perakaran  dan bentuk  akar  (Sa’adah,  2015).  Semua bagian  tubuh  tumbuhan  dapat  diterangkan bagaimana  filogeninya  dan  apa  fungsinya (Tjitrosoepomo, 1997).
Informasi
morfologi  tumbuhan  sangat  dibutuhkan untuk pemahaman siklus hidup,
penyebaran  geografis,  ekologi,  evolusi, konservasi,  dan  pendefisinian  spesies tumbuhan/tanaman (Angreni, 2021). Morfologi  tumbuhan  sangat  didukung dengan  faktor  eksternal  yaitu  lingkungan (nutrisi, ketinggian tempat, Cahaya matahari,  air,  kelembapan,  suhu,  tanah) tempat  tumbuh  tanaman.  Hal  ini  bisa membedakan karakteristik morfologi suatu tumbuhan (Widiya et all, 2019).
Di Kecamatan Poso Pesisir dari hasil observasi  di  tiap  Desa  pasti  ditemukan lahan  pekarangan  rumah  untuk  menanam jahe merah. Wilayah Poso Pesisir jika dari segi  geografis  dua  batas  wilayah  sebelah Utara  dan  Timur  berbatasan  dengan  laut, bagian  wilayah  Selatan  berbatasan  dengan Kecamatan  Poso  Pesisir  Selatan,  bagian Barat  berbatasan  dengan  Kecamatan  Poso Pesisir Utara. Dilihat dari bentuk
permukaan  tanah,  wilayah  Kecamatan Poso  Pesisir  berbeda-beda  setiap  Desa. Rataan  bentuk  permukaan  tanah  (dataran) paling  kecil  30%  sampai  paling  luas mencapai  95%.  Bentuk  permukaan  tanah (perbukitan)  paling  kecil  5%,  paling  besar 20%.  Terakhir  bentuk  permukaan  tanah (pegunungan)  paling  rendah  15%  dan paling tinggi 50%. Jika diukur berdasarkan ketinggian  tempat  dari  permukaan  laut wilayah Kecamatan Poso Pesisir merupakan  daerah  yang  tergolong  dataran rendah  karena  hanya  kurang  dari  150  m dpl. Untuk iklim pada dasarnya ditentukan oleh tinggi rendahnya tempat dari permukaan  laut  (garis  pantai).  Di  wilayah Poso  Pesisir  suhu  udara  minimum  21 0 C, maksimum  35 0 C  dengan  rata-rata  selama setahun  27,81  -  33,40 0 C.  Kelembapan udara  minimum  39%,  maksimum  100% dengan  rata-rata  selama  setahun  84,73  - 86,56%.  Presentase  penyinaran  matahari selama setahun mulai dari 40,75 - 75,56%. Curah hujan per tahun wilayah poso pesisir berkisar  1500  -  2900  mm/tahun.  Jenis tanah  yang  aluvial,  latosol,  litosol  dan tanah humus (Stasiun Meteorologi Kasiguncu  Poso,  2020).  Bidang  pertanian
salah satu faktor ekonomi yang diharapkan dapat  tetap  bertahan  meskipun  dalam situasi  ekonomi  kurang  menguntungkan. Khusus  tanaman  jahe  merah,  meskipun bukan  komoditi  unggulan  tetapi  tetap merupakan  salah  satu  komoditi  yang dibutuhkan  dalam  berbagai  olahan  pada makanan,  minuman  serta  obat-obatan herbal.  Secara  tidak  langsung  jahe  merah merupakan tanaman yang perlu dibudidayakan  karena  tetap  memiliki  nilai ekonomi  (BPS  Kabupaten  Poso,  2021). Penelitian  karakteristik  morfologi  tanaman jahe  merah  lokal  di  Kecamatan  Poso Pesisir belum pernah diteliti, maka dari itu penulis merasa perlu melakukan penelitian. Tujuan Penelitian untuk mengetahui karakteristik  tanaman  jahe  merah  lokal  di Kecamatan Poso Pesisir berdasarkan morfologi tumbuhan.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Tempat  penelitian  dilaksanakan  di Kecamatan
Poso Pesisir dengan mengambil  sampel  tanaman  dari  enam lokasi  lahan  pekarangan  rumah  Desa Betania, Lape, Masamba, Masani, Pinedapa,  dan  Kelurahan  Kasiguncu. Setiap  lokasi  diambil  satu  sampling tanaman.  Waktu  penelitian  dilaksanakan dari Bulan November - Desember 2022.

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah timbangan elektronik, tempat  untuk  menyimpan  preparat,  alat pemotret,  kain  lap  biasa,  pisau,  alat  tulis menulis dan alat pengukur (mistar/meteran).  Bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  tanaman  jahe  merah dewasa berumur   10 bulan.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksplorasi untuk menetukan, mengumpulkan, karakterisasi dan identifikasi enam sampel tanaman masing- masing  di  Desa  Betania,  Lape,  Masamba,
Masani, Pinedapa, dan Kelurahan Kasiguncu
dengan mendeskripsikan karakteristik  seluruh  bagian  yang  ada khusus  morfologi  tanaman  jahe  merah lokal  berumur 10  bulan  sebagaimana mestinya saat penelitian dilakukan. Metode karakteristik tanaman jahe merah menggunakan  pedoman  buku  morfologi tumbuhan oleh Tjitrosoepomo (1997). Data hasil  penelitian  tanaman  jahe  merah (Zingiber  officinale  var.  rubrum)  pada penelitian  ini  dianalisis  secara  deskriptif dalam bentuk gambar.

## Prosedur Penelitian
1. Wawancara
Wawancara
digunakan untuk memperoleh  informasi  kepada  pemilik lahan pekarangan rumah sebelum melakukan  penelitian.  Informasi  yang dibutuhkan  yaitu  jenis  tanaman  jahe  serta umur tanaman yang ditanyakan ke pemilik tanaman  sesuai  dengan  syarat  bahan  yang diperlukan  yaitu  tanaman  jahe  merah berumur  10 bulan.
2. Observasi Observasi/pengamatan  langsung  di lokasi  penelitian  yang  bertujuan  untuk memperoleh data dari tanaman jahe merah memastikan  tanaman  sesuai  dengan  syarat yang akan diteliti. Yaitu dengan mengadakan pengamatan dari dekat.
3. Teknik Karakterisasi Penelitian  karakterisasi  morfologi tanaman  jahe  merah  dilakukan  meliputi karakter  morfologi  secara  kuantitatif  dan kualitatif  menurut  Tjitrosoepomo  (1997). Karakter  kuantitatif  merupakan  karakter yang  dapat  diukur,  seperti  panjang  dan lebar  daun,  panjang  batang,  berat  rimpang per  rumpun,  panjang  akar.  Karakter kualitatif  meliputi  karakter  yang  tidak dapat  diukur,  seperti  warna  daun,  bentuk daun, tepi daun, ujung daun, pangkal daun, pertulangan daun, tekstur permukaan daun, tipe  daun,  jenis  batang,  bentuk  batang, warna batang, jenis percabangan,
permukaan  batang,  tekstur  batang,  tipe akar, bentuk akar, warna akar.
4. Dokumentasi
Dokumentasi dilakukan dalam bentuk  foto/gambar  untuk  mendukung penelitian saat di lapangan.

## Variabel Yang Diamati
1.Tanaman  yang  diamati  adalah sampel tanaman jahe merah lokal yang ada di  Desa  Betania,  Lape,  Masamba,  Masani, Pinedapa, dan Kelurahan Kasiguncu dengan umur   10 bulan.
2.Tinggi tanaman diukur menggunakan  mistar/meteran  dengan  cara mengukur  dimulai  dari  pangkal  tanaman sampai  pada  ujung  daun  tanaman  paling tinggi.
3.Panjang  daun  diukur  menggunakan mistar  dengan  cara  pengukuran  dimulai dari  pelepah  daun  sampai  ujung  helaian daun.
4.Lebar  daun  diukur  menggunakan mistar  dengan  cara  mengukur  pada  bagian terlebar permukaan helaian daun.
5.Mengamati  daun  dengan  cara melihat  daun  supaya  dapat  mengetahui karakteristik daun tanaman.
6.Panjang batang diukur menggunakan mistar dengan cara pengukuran  dari  pangkal  batang  sampai ujung tunas muda pada batang tanaman.
7.Mengamati  batang  dengan  cara melihat  dan  menekan  batang  supaya  dapat mengetahui karakteristik batang tanaman.
8.Panjang akar akan diukur menggunakan  mistar  setelah  tanaman dibongkar dari media tanah lalu dibersikan bagian  akar  dengan  air.  Akar  yang  diukur adalah  bagian  akar  paling  panjang  yang terdapat dekat rimpang.
9.Mengamati akar dengan cara melihat  perakaran  akar  supaya  dapat mengetahui karakteristik akar tanaman.
10.Berat rimpang per rumpun didapat dengan  menggunakan  timbangan  elektrik dengan  cara  menimbang  semua  rimpang yang terdapat dalam satu rumpun tanaman.
11. Mengamati  bunga  dengan
cara melihat bunga supaya dapat mengetahui karakteristik bunga tanaman.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persentase Kontaminasi Jamur Tanaman jahe merah memiliki perawakan  ( habitus )  alami  yang  masuk kategori tumbuhan terna (herba) berbatang semu. Terna ialah tumbuhan yang memiliki  batang  yang  lunak  karena  tidak mengeras  seperti  kayu.  Enam  sampel  jahe merah lokal yang diambil dari enam lokasi
berbeda (Betania, Lape, Masamba, Masani, Pinedapa,  Kasiguncu)  Kecamatan  Poso Pesisir Provinsi Sulawesi Tengah memiliki habitus seperti  pada  gambar  4.1.  yang memiliki  karakteristik  hidup  alaminya merumpun. Hasil dari eksplorasi karakteristik  morfologi  tanaman  jahe merah lokal untuk menetukan, mengumpulkan karakterisasi dan identifikasi  enam  sampel  tanaman  yang diambil  dari  enam  lokasi  di  Kecamatan Poso  Pesisir  Provinsi  Sulawesi  Tengah akan  dimuat  keseluruhan  dalam  bentuk tabel. Bentuk tabel hasil akan mendeskripsikan karakteristik seluruh bagian yang ada khusus morfologi tanaman jahe merah lokal berumur +10 bulan.
Gambar 4.1. Habitus tanaman jahe merah di Kecamatan Poso Pesisir

## Karakter Morfologi Jahe Merah
Gambar 4.2. Jahe merah di Desa Betania
Gambar 4.3. Jahe merah di Desa Lape Gambar 4.4. Jahe merah di Desa Masamba Gambar 4.5. Jahe merah di Desa Masani Gambar 4.6. Jahe merah di Desa Pinedapa Gambar 4.7. Jahe Merah di Kelurahan Kasiguncu
Tabel 4.1. Karakter Kuantitatif Morfologi Tinggi Tanaman Jahe Merah
No Karakter yang diukur (cm) Betania Lape Masamba Masani Pinedapa  Kasiguncu 1 Tinggi tanaman 60 43 65 46 85,5 123
Tabel 4.2. Karakter Kuantitatif Morfologi Batang ( caulix )Tanaman Jahe Merah No Karakter yang diukur (cm) Betania Lape Masamba Masani Pinedapa  Kasiguncu 1 Panjang batang 27 30 50,6 30 63,6 96
Tabel 4.3. Karakter Kualitatif Morfologi Batang (caulis) Jahe Merah No Karakter yang diamati Hasil pengamatan Betania Lape Masamba Masani Pinedapa Kasiguncu 1 Kategori batang  Jelas berbatang Jelas berbatang Jelas berbatang Jelas berbatang Jelas berbatang Jelas berbatang 2 Jenis batang Batang basah (herbaceus) Batang basah (herbaceus) Batang basah (herbaceus) Batang basah (herbaceus) Batang basah (herbaceus) Batang basah (herbaceus) 3 Bentuk batang Bulat (teres)  Bulat (teres)  Bulat (teres)  Bulat (teres)  Bulat (teres)  Bulat (teres)
4 Arah tumbuh batang Tegak lurus (erectus) Tegak lurus (erectus) Tegak lurus (erectus) Tegak lurus (erectus) Tegak lurus (erectus) Tegak lurus (erectus) 5 Warna batang Hijau kekuningan Hijau gelap Hijau kekuningan Hijau bercak kuning Hijau kekuningan Hijau gelap 6 Jenis percabangan Monopodial  Monopodial  Monopodial Monopodial  Monopodial  Monopodial 7 Permukaan batang Licin (leavis) Licin (leavis)  Licin (leavis) Licin (leavis) Licin (leavis)  Licin (leavis) Tabel 4.4. Karakter Kuantitatif Morfologi Daun (folium) Jahe Merah No Karakter yang diukur (cm) Betania Lape Masamba Masani Pinedapa  Kasiguncu 1 Panjang daun 20 18 17 16 27 30 2 Lebar daun 2,3 2,3 2,3 2,2 2,4 3 Tabel 4.5. Karakter Kualitatif Morfologi Daun (folium) Jahe Merah No Karakter yang diamati Hasil pengamatan Betania Lape Masamba Masani Pinedapa Kasiguncu 1 Kategori daun Daun tidak lengkap Daun tidak lengkap Daun tidak lengkap Daun tidak lengkap Daun tidak lengkap Daun tidak lengkap 2 Warna daun Hijau berbecak kuning Hijau kekuningan Hijau Hijau kekuningan Hijau Hijau 3 Tata letak daun (phyllotaxis atau dispositio foliorum) Duduk daun berseling (folia disticha) Duduk daun berseling (folia disticha) Duduk daun berseling (folia disticha) Duduk daun berseling (folia disticha) Duduk daun berseling (folia disticha) Duduk daun berseling (folia disticha) 4 Bangun daun (circumscriptio) Pita (ligulatus) Pita (ligulatus) Pita (ligulatus) Pita (ligulatus) Pita (ligulatus) Pita (ligulatus) 5 Daging daun (intervenium) Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) Seperti kertas (papyraceus atau chartaceus) 6 Tepi daun (margo folii) Rata Rata Rata Rata Rata Rata 7 Ujung daun (apex folii) Meruncing (acuminatus) Meruncing (acuminatus) Meruncing (acuminatus) Meruncing (acuminatus) Meruncing (acuminatus) Meruncing (acuminatus) 8 Pangkal daun (basis folii) Runcing (acutus) Runcing (acutus) Runcing (acutus) Runcing (acutus) Runcing (acutus) Runcing (acutus) 9 Pertulangan daun (nervatio/venatio) Sejajar (rectinervis) Sejajar (rectinervis) Sejajar (rectinervis) Sejajar (rectinervis) Sejajar (rectinervis) Sejajar (rectinervis) 10 Tekstur permukaan daun Licin (leavis) bagian atas dan bagian bawah sedikit berbulu (pilosus) Licin (leavis) bagian atas dan bagian bawah sedikit berbulu (pilosus) Licin (leavis) bagian atas dan bagian bawah sedikit berbulu (pilosus) Licin (leavis) bagian atas dan bagian bawah sedikit berbulu (pilosus) Licin (leavis) bagian atas dan bagian bawah sedikit berbulu (pilosus) Licin (leavis) bagian atas dan bagian bawah sedikit berbulu (pilosus) 11 Tipe daun Daun tunggal (folium simplex) Daun tunggal (folium simplex) Daun tunggal (folium simplex) Daun tunggal (folium simplex) Daun tunggal (folium simplex) Daun tunggal (folium simplex)
Tabel 4.6. Karakter Kuantitatif Morfologi akar (radix) Jahe Merah
No Karakter yang diukur (cm) Betania Lape Masamba Masani Pinedapa Kasiguncu 1 Panjang akar 47 17 34 23 12,7 45
Tabel 4.7. Karakter Kualitatif Morfologi akar (radix) Jahe Merah No  Karakter yang diamati Hasil pengamatan Betania Lape Masamba Masani Pinedapa Kasiguncu 1 Tipe akar Serabut (radix adventicia) Serabut (radix adventicia) Serabut (radix adventicia) Serabut (radix adventicia) Serabut (radix adventicia) Serabut (radix adventicia) 2 Bentuk akar Berbentuk Berbentuk Berbentuk Berbentuk Berbentuk Berbentuk
benang (filiformis) benang (filiformis) benang (filiformis) benang (filiformis) benang (filiformis) benang (filiformis) 3 Warna akar Putih kecoklatan  Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Tabel 4.8. Karakter Kuantitatif Morfologi rimpang (rhizoma) Jahe Merah No Karakter yang diukur (g) Betania Lape Masamba Masani  Pinedapa Kasiguncu 1 Berat rimpang per rumpun 115 80 75 75 175 120
Tabel 4.9. Karakter Kualitatif Morfologi bunga (flos) Jahe Merah
No Karakter yang diamati Hasil pengamatan Betania Lape Masamba Masani Pinedapa Kasiguncu 1 Golongan bunga - - - - - Majemuk tunggal 2 Warna bunga - - - - - Hijau kekuningan 3 Jenis bunga - - - - - Sempurna

## Faktor Abiotik Karakter Morfologi Jahe Merah
No  Faktor Abiotik Hasil Pengamatan B L Msa Msi P K 1 Ketinggian Tempat  30 m dpl  24 m dpl  13 m dpl 11 m dpl 33 m dpl 22 m dpl 2 Suhu Udara 27,81-33,40 C 3 Kelembapan Udara  84,73-86,59%
4 Janis Tanah
Aluvial, Latosol, Litosol dan Tanah Humus

## Pembahasan
Penelitian  karakteristik  morfologi tanaman  jahe  merah  lokal  di  Kecamatan Poso  Pesisir  Provinsi  Sulawesi  Tengah dilakukan  dengan  menggunakan  metode eksplorasi dengan mengkarakterisasi karakteristik  morfologi  tanaman  jahe merah.  Hasil  yang  diperoleh  tanaman  jahe merah  mempunyai  keragaman  morfologi yang  menjadi  ciri  khas  dari  enam  sampel tanaman di enam lokasi berbeda.
Range tinggi tanaman mulai dari 43 - 123  cm  dengan  sampel  tanaman  paling pendek  ada  di  Lape  43  cm  dan  tertinggi ada  di  Kasiguncu  123  cm.  Untuk  range panjang  batang  mulai  dari  27  -  96  cm dengan  batang  terpendek  terdapat  pada sampel  tanaman  di  Betania  27  cm  dan terpanjang  di  Kasiguncu  96  cm.  Range panjang daun mulai dari 16 - 30 cm dengan daun terpendek di Masani 16 cm dan daun terpanjang  di  Kasiguncu.  Untuk  range lebar  daun  mulai  dari  2,2  -  3  cm  dengan lebar  daun  terkecil  di  Masani  2,2  cm  dan
daun  terlebar  di  Kasiguncu  3  cm.  Range panjang  akar  mulai  dari  12,7  -  47  cm dengan  akar  terpendek  di  Pinedapa  12,7 cm  dan  akar  terpanjang  di  Betania  47  cm. Untuk berat rimpang per rumpun memiliki range mulai dari 75 - 175 g dengan paling ringan  di  Masamba  dan  Masani  sama- sama 75 g, paling berat di Pinedapa 175 g. Dari penampakan detail luar tanaman hampir  seragam  keseluruhan  dan  yang memiliki  keragaman  terdapat  pada  bagian warna daun dan batang. Untuk warna daun sampel  tanaman  di  Masamba,  Pinedapa dan Kasiguncu memiliki warna daun hijau, sampel  tanaman  di  Lape  dan  Masani memiliki  warna  daun  hijau  kekuningan, sampel tanaman di Betania memiliki warna daun  hijau  berbecak  kuning.  Untuk  warna batang  sampel  tanaman  di  Lape  dan Kasiguncu  memiliki  warna  batang  hijau gelap, sampel tanaman di Betania,
Masamba  dan  Pinedapa  memiliki  warna batang  hijau  kekuningan,  sampel  tanaman di  Masani  memiliki  warna  batang  hijau
bercak  kuning.  Keragaman  morfologi  ini dipengaruhi oleh kondisi lingkungan tempat tumbuh tanaman, ketinggian tempat yang  berbeda  dari  tiap  desa  pengambilan
sampel tanaman dan pencahayaan matahari, ketersediaan air perbedaan unsur hara,  suhu  dan  kelembaban  udara  juga mempengaruhi pertumbuhan tanaman.
Tabel 4.11. Tinggi Tanaman                            Tabel 4.12. Panjang Batang
Tabel 4.13. Panjang Daun
Tabel 4.14. Lebar Daun
Tabel 4.15. Panjang Akar
Tabel 4.16. Berat Rimpang per Rumpun

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Karakteristik morfologi tanaman jahe merah  lokal  di  Kecamatan  Poso  Pesisir Provinsi Sulawesi Tengah memiliki keragaman  karakteristik  morfologi  yang disebabkan  oleh  faktor  lingkungan  tempat
tumbuh  tanaman.  Range  tinggi  tanaman mulai  dari  43  -  123  cm  dengan  sampel tanaman paling pendek ada di Lape 43 cm dan  tertinggi  ada  di  Kasiguncu  123  cm. Untuk range panjang batang mulai dari 27 -96  cm  dengan  batang  terpendek  terdapat pada sampel tanaman di Betania 27 cm dan
B L Msa  Msi  P K 150 96 100 63,6 50,6 50 27 30 30 0 1 2 3 4 5 6
terpanjang  di  Kasiguncu  96  cm.  Range panjang daun mulai dari 16 - 30 cm dengan daun terpendek di Masani 16 cm dan daun terpanjang  di  Kasiguncu.  Untuk  range lebar  daun  mulai  dari  2,2  -  3  cm  dengan lebar  daun  terkecil  di  Masani  2,2  cm  dan daun terlebar di Kasiguncu 3 cm.
Warna  daun  sampel  tanaman  di Masamba, Pinedapa dan Kasiguncu memiliki  warna  daun  hijau,  sampel tanaman  di  Lape  dan  Masani  memiliki warna  daun  hijau  kekuningan,  sampel tanaman  di  Betania  memiliki  warna  daun hijau  berbecak  kuning.  Untuk  warna batang  sampel  tanaman  di  Lape  dan Kasiguncu  memiliki  warna  batang  hijau gelap, sampel tanaman di Betania,
Masamba  dan  Pinedapa  memiliki  warna batang  hijau  kekuningan,  sampel  tanaman di  Masani  memiliki  warna  batang  hijau bercak kuning.
Range panjang akar mulai dari 12,7 - 47  cm  dengan  akar  terpendek  di  Pinedapa 12,7 cm dan akar terpanjang di Betania 47 cm.  Untuk  berat  rimpang  per  rumpun memiliki  range  mulai  dari  75  -  175  g dengan  paling  ringan  di  Masamba  dan Masani  sama-sama  75  g,  paling  berat  di Pinedapa 175 g.

## Saran
Penelitian  karakteristik  morfologi tanaman  jahe  merah  lokal  di  Kecamatan Poso  Pesisir  Provinsi  Sulawesi  Tengah perlu dilanjutkan dengan melakukan penelitian  lanjutan  di  laboratorium  untuk lebih  mengetahui  karakteristik  anatomi tanaman.  Hasil  penelitian  tersebut  juga bisa dilakukan perbandingan dengan karakteristik morfologi dan anatomi tanaman  jahe  merah  lokal  di  Sulawesi Utara  atau  di  daerah  lainnya  untuk mengetahui perbedaan karakteristiknya.

## DAFTAR PUSTAKA
Angreni.  dan  Agsen.  2021.  Karakteristik Morfologi  Tumbuhan.  CV  Budi Utama.Yogyakarta.
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Poso. 2021.  “Kecamatan  Poso  Pesisir Dalam  Angka”. BPS-Statistics  of Poso Regency .
Martani  P.W..  2015.  Efektifitas  ekstrak jahe  merah  ( Z.  officinale .  var. rubrum ) terhadap daya hambat pertumbuhan  bakteri Streptococcus mutans dan Staphylococcus  aureus .
Politeknik Kesehatan Kemenkes.
Semarang. Mindarti  S.  dan  B.  Nurbaeti.  2015. Tanaman Obat Keluarga. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Jawa Barat.
Ratna,  U.N.  dan  L.F.  Jumarddin..  2020. “Jahe  Peningkat  Sistem  Imun  Tubuh di  Era  Pandemi  Covid-  19  di Kelurahan  Kadia  Kota  Kendari”.
Jurnal Mandala
Pengabdian
Masyarakat, Vol. 1, No. 2.
Rukmana,  R.  2000.  Usaha  Tani  Jahe.
Kanisius. Yogyakarta.
Rostiana,  O.,  A.A.  Taryono  &  E.A. Hadad..  1991.  Jenis-jenis  tanaman jahe.  Jurnal  Edisi  Khusus  Littro  VII (1) : 7-10.
Stasiun  Meteorologi  Kasiguncu  Poso. 2020.  Jumlah  Curah  Hujan,  Jumlah Hari Hujan Dan Penyinaran Matahari. Poso. Tjitrosoepomo, G. 1997. Morfologi Tumbuhan.  Gadjah  Mada  University Press. Yogyakarta.
Tim  Lentera..  2002.  Khasiat  &  Manfaat Jahe  Merah  Si  Rimpang  Ajaib. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Widiya,  M.,  R.D.  Jayati  &  H.  Fitriani..
2019.  Karakteristik  Morfologi  Dan Anatomi  Jahe  ( Zingiber  officinale ) Berdasarkan  Perbedaan  Ketinggian Tempat.  Jurnal  Pendidikan  Biologi dan Sains. Volume 2, Nomor 2.