Jurnal WIDYA LAKSMI | http://jurnalwidyalaksmi.com Vol 1 | No 2 | Juli 2021 e-ISSN : 2775-0191 | p-ISSN : 2774-9940 | DOI : 0000000000 Penerbit : Yayasan Lavandaia Dharma Bali
Pemanfaatan  Mesin  Penggiling  Ikan  dan  Mesin  Pendingin  Dalam  Usaha Home Industry di Oesapa Kupang Nusa Tenggara Timur
I Made Aditya Nugraha 1 , I Gusti Made Ngurah Desnanjaya 2
1 Mekanisasi Perikanan, Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang, Kupang, Indonesia
2 Sistem Komputer, STMIK STIKOM Indonesia, Denpasar, Indonesia e-mail: made.nugraha@kkp.go.id 1 , ngurah.desnanjaya@gmail.com 2
Received : July, 2021 Accepted : July, 2021 Published : July, 2021

## Abstrak
Pengelolaan  dan  pengolahan  hasil  keluatan  dan  perikanan  merupakan  salah  satu  cara  dalam  peningkatan kesejateraan  dan  sosial  ekonomi  masyarakat.  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  merupakan  salah  satu  wilayah  di Indonesia yang memiliki potensi perikanan laut yang begitu besar. Potensi perikanan bersumber dari perikanan tangkap dan perikanan budidaya mencapai 72 ribu ton dengan nilai produksi 1,8 Triliun Rupiah, dan penghasil rumput  laut  terbesar  kedua  setelah  Sulawesi  Selatan  dengan  produksi  rumput  laut  sebesar  2,9  Triliun  Rupiah. Potensi  ini  perlu  dikembangkan  dalam  mendukung  pertumbuhan  ekonomi  dan  peningkatan  kesejateraan masyarakat  yang  memiliki  pekerjaan  di  bidang  perikanan,  antara  lain  seperti  pengembangan  produk  perikanan yang  memiliki  nilai  tambah  melalui  kegiatan  industri  perikanan.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  untuk  mengkaji  nilai tambah produk-produk hasil kelautan dan perikanan pada industri skala rumah tangga dan implikasinya terhadap masyarakat. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan di Pantai Oesapa dengan menyasar masyarakat pesisir.  Kegiatan  dilakukan  dengan  cara  memberikan  pelatihan  dan  pemaparan  materi  mengenai  penggunaan mesin penggiling ikan dan mesin pendingin dalam rangka mendukung kegiatan ekonomi skala kecil secara baik dan  aman.  Kegiatan  diapresiasi  dengan  baik  oleh  masyarakat  dan  memberikan  dampak  positif  dalam  upaya peningkatan daya jual hasil kelautan dan perikanan.
Kata Kunci: Home Industry, Pengelolaan, pengolahan, mesin pendingin, mesin penggiling

## Abstract
Management and processing of marine and fishery products are one of the ways to improve the welfare and socio- economy  of  the  community.  The  province  of  East  Nusa  Tenggara  is  one  of  the  regions  in  Indonesia  that  has enormous  marine  fishery  potential.  The  potential  for  fisheries  comes  from  capture  fisheries  and  aquaculture reaching 72 thousand tons with a production value of 1.8 trillion Rupiah, and the second-largest seaweed producer after  South  Sulawesi  with  seaweed  production  of  2.9  trillion  Rupiah.  This  potential  needs  to  be  developed  to support economic growth and improve the welfare of people who have jobs in the fisheries sector, such as the development of value-added fishery products through fishery industrial activities. This activity aims to examine the added value of marine and fishery products on a home scale industry and its implications for society. This community service activity is carried out on Oesapa Beach by targeting coastal communities. Activities are carried out  by  providing  training  and  presentation  of  material  regarding  the  use  of  fish  grinding  machines  and  cold storage to properly and safely support small-scale economic activities. This activity was well appreciated by the community and had a positive impact in efforts to increase the selling power of marine and fishery products.
Keywords: Home industry, management, processing, cold storage, grinding machines

## Pendahuluan
Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT) merupakan  salah  satu  wilayah  di  Indonesia  yang memiliki  potensi  perikanan  laut  yang  begitu  besar. Berdasarkan  data  BPS  2019  dan  data  yang dikumpulkan,  NTT  memiliki  potensi  perikanan bersumber  dari  perikanan  tangkap  dan  perikanan budidaya mencapai 72 ribu ton dengan nilai produksi 1,8 Triliun Rupiah. NTT juga merupakan salah satu penghasil  rumput  laut  terbesar  kedua  setelah Sulawesi  Selatan  dengan  produksi  rumput  laut sebesar  2,9  Triliun  Rupiah  (BPS  NTT,  2019). Potensi  ini  perlu  dikembangkan  dalam  mendukung pertumbuhan
ekonomi
dan peningkatan
kesejahteraan  masyarakat  yang  memiliki  pekerjaan di bidang perikanan, antara lain seperti pengembangan  produk  perikanan  yang  memiliki nilai  tambah  melalui  kegiatan  industri  perikanan (Latifah,  2020;  Nurlaila;  Talib,  2018;  Wiryanti, 2019).
Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia memiliki komitmen untuk
mengembangakan  produk  perikanan  yang  bernilai tambah tinggi melalui usaha diversifikasi, peningkatan  kualitas  produksi,  kualitas  SDM,  dan permodalannya.  Hal  paling  penting  dari  itu  semua tidak lain untuk mengoptimalkan penataan jaringan distribusi  perikanan  dalam  upaya  memenuhi kebutuhan gizi masyarakat Indonesia. Produk olahan perikanan  yang  telah  ada  berupa  ikan  asin  (dari berbagai jenis ikan), ikan asap, ikan pindang, terasi, hasil penyamakan kulit ikan pari, kerupuk kulit ikan dan diversifikasi hasil perikanan berupa bakso ikan, otak-otak  ikan  dan  nugget  ikan.  Produk  olahan  ini dari  waktu  ke  waktu  dapat  didistribusikan  kepada sejumlah besar konsumen yang ada. Ini berarti dari sisi  pasar,  produk  olahan  hasil  perikanan  ini memiliki  tempat  di  hati  konsumen  (Aqmal,  2020; Sulistyaningsih, 2017).
Pada  tahun  2020  dilakukan kegiatan pengabdian  kepada  masyarkat  di  Oesapa,  Kupang, Nusa Tenggara Timur yang dilakukan bersama oleh Fakultas  Kelautan  dan  Perikanan  Undana  dengan Politeknik  Kelautan  dan  Perikanan  Kupang. Kegiatan ini  merupakan kegiatan pendukung  untuk membantu  meningkatkan  nilai  tambah  produk perikanan.  Kegiatan  ini  perlu  dilakukan  sebagai bentuk  peningkatan  kesejateraan,  sosial  ekonomi dan  pengetahuan  masyarakat  sekitar  berupa pendampingan  dalam  pemberian  pelatihan  dan pemaparan  materi  tentang  pengelolaan  hasil perikanan (Murtono, 2020; Pujianto, 2020; Prasetyo, 2016). Pelatihan berupa pemanfaatan alat pengolah hasil  kelautan  dan  perikanan  dan  mesin  pendingin dalam  rangka  mendukung  hasil  produk  dari masyarakat di Pantai Oesapa.
Pengidentifikasian  terhadap  hasil  produk olahan  perikanan  ini  nantinya  akan  memilki  nilai tambah dan akan dijadikan suatu bahan kajian bagi
para stakeholder yang  terkait  dengan  binsis perikanan.  Mengkaji  nilai  tersebut  akan  menjadi inspirasi  yang  lebih  mendalam  mengenai  aspek pasar  dan  bagaimana  cara  pemasarannya  ke konsumen.  Aspek  produksi  baik  itu  sebelum  dan setelah  produksi  juga  akan  diperhatikan,  seperti upaya  peningkatan  kualitas  produk  dan  tenaga kerjanya.

## Metode
Pelaksanaan  kegiatan  kepada  masyarakat dilakukan  pada  2  September  2020  di rumah  Bapak Andian Ranoh, Pantai Warna Oesapa, dengan diikuti oleh 50 orang perserta.
Kegiatan ini  merupakan  kerja sama antara Fakultas Kelautan dan Perikanan Kupang Universitas  Nusa  Cendana  dengan  Politeknik Kelautan  dan  Perikanan  Kupang  Kementerian Kelautan  dan  Perikanan.  Kegiatan  ini  merupakan kegiatan  pelatihan  dengan  tema  “Pelatihan Pembuatan  Bakso  Rumput  Laut  Sebagai  Inovasi Peningkatan  Produski  Olahan  Pangan  di  Pantai Oesapa”. Dalam kegiatan ini dilakukan dengan cara memberikan materi kepada masyarakat dengan judul “Pemanfaatan  Mesin  Penggiling  Ikan  dan  Mesin Pendingin  Dalam  Industri  Usaha  Skala  Rumah Tangga”  dan  juga  pelatihan  langsung  kepada masyarakat.  Alat  dan  bahan  yang  dipergunakan selama  kegiatan,  antara  lain  ikan  tenggiri,  rumput laut,  mesin  penggiling  ikan,  mesin  pendingin, bumbu-bumbu dapur, alat persentasi.
Pelaksanaan kegiatan pelatihan ini diharapkan  dapat  lebih  memberikan  edukasi  dan pengetahuan  kepada  para  masyarakat  tentang  cara pemanfaatan teknologi pengolahan. Hal ini disebabkan  karena  masih  kurangnya  kegiatan pengolahan dan pemanfaatan  teknologi pengolahan hasil  tangkapan  ikan  di  daerah  Oesapa,  Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat berupa  Pemanfaatan  Mesin  Penggiling  Ikan  dan Mesin  Pendingin  Dalam  Industri  Usaha  Skala Rumah Tangga diikuti oleh 50 peserta yang berasal dari  masyarakat  di  Pantai  Oesapa.  Para  peserta  ini merupakan  para  pelaku  utama  perikanan  di  daerah Pantai Oesapa. Gambar 1 adalah kegiatan pemberian materi kepada para peserta.
Berdasarkan  dari  hasil  indikator  penilaian kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilakukan  dari sebelum  dan  sesudah  didapatkan  hasil  bahwa kegiatan  pengabdian  memberikan  peningkatan dalam pemahaman para peserta dalam pemanfaatan mesin  penggiling  ikan  dan  mesin  pendingin  dalam usaha home  industry. Nilai  rata-rata  sebelum melakukan  kegiatan  didapatkan  nilai  57  dan  nilai rata-rata  setelah  melakukan  kegiatan  didapatkan
nilai  88  pada  pemanfaatan  mesin  penggiling  ikan. Nilai  rata-rata  sebelum  melakukan  kegiatan didapatkan  nilai  58  dan  nilai  rata-rata  setelah melakukan  kegiatan  didapatkan  nilai  91  pada pemanfaatan mesin pendingin. Hasil ini menunjukan bahwa  kegiatan  berjalan  sesuai  dengan  harapan dengan  adanya  peningkatan  pemahaman  para
peserta  dalam  pemanfaatan  mesin  penggiling  ikan dan mesin pendingin dalam usaha home industry di Oesapa  Kupang  Nusa  Tenggara  Timur.  Gambar  2 adalah grafik proses pemahaman para peserta dalam melakukan kegiatan pelatihan.
Gambar 1. Pemberian Materi Kepada Peserta
Gambar 2. Pemahaman Para Peserta Dalam Melakukan Kegiatan Pelatihan
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Sebelum Sesudah Pemanfaatan Mesin Penggiling Ikan
Pemanfaatan Mesin Pendingin
Gambar 3. Mesin Pendingin

## Gambar 4. Alat Pembuat Bakso

## Pengelolaan dan Pengolahan Hasil Kelautan dan Perikanan
Banyaknya  hasil  tangkapan  ikan  di  daerah tersebut  tidak  serta  merta  didukung  oleh  kegiatan pengolahan  yang  ada,  karena  setelah  ikan  didapat hanya langsung dijual ke Pasar Oeba sebagai salah satu  pasar  ikan  di  Kupang.  Sehinga  perlu  adanya kajian dalam rangka menambah nilai tambah produk dengan  olahan  perikanan  pada  industri  perikanan bagi masyarakat di Pantai Oesapa dan implikasinya nilai tambah produk tersebut.
Nilai tambah adalah pertambahan nilai yang terjadi disebabkan karena suatu komoditi mengalami proses pengolahan, pengangkutan dna penyimpanan dalam  suatu  proses  produksi.  Nilai  tambah  ini dipengaruhi oleh faktor teknis dan faktor non teknis. Informasi  atau  keluaran  yang  akan  diperoleh  dari hasil  analisis  nilai  tambah  adalah  besarnya  nilai tambah,  rasio  nilai  tambah,  marjin  dan  balas  jasa yang diterima oleh para pemilik faktor produksi.
Untuk  meningkatkan  nilai  tambah  hasil perikanan,  maka  dilakukan  pengawetan  dan pengolahan hasil perikanan. Tujuan pengawetan ini adalah untuk mempertahankan ikan selama mungkin dengan  menghambat  atau  menghentikan  aktivitas mikroorganisme pembusuk (Murtono, 2020; Pujianto, 2020; Prasetyo, 2016). Hampir semua cara pengawetan  akan  menyebabkan  berubahnya  sifat- sifat ikan segar, baik itu dalam hal bau, rasa, bentuk ataupun  tektur  dagingnya.  Salah  satu  alat  untuk mendukung pengawetan ini adalah mesin pendingin. Mesin pendingin dapat disesuaikan dengan kebutuhan  dari  masyarakat.  Contoh  dari  mesin pendingin adalah hest freezer box atau cold storage. Gambar  3  adalah  contoh  dari  mesin  pendingin. Kegiatan  pengolahan  ikan  yang  bisa  dilakukan adalah  dengan  mengolah  ikan  hasil  tangkapan menjadi bakso. Untuk mengolah ikan menjadi bakso saat  ini  telah  tersedia  berbagai  macam  alat  untuk membuatnya.  Gambar  4  adalah  salah  satu  mesin pembuat  bakso  yang  tersedia  dan  dapat  dibeli  di toko-toko  atau online  shop .  Spesifikasi  alat  dapat dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2. Penggunaan mesin
alat  pembuat  bakso  ini  tentu  saja  akan  menambah nilai jual produk perikanan. Hasil olahan dapat dijual secara  langsung  kepada  konsumen  atau  dapat disimpan di dalam mesin pendingin. Kedua alat ini tentu  akan  lebih  membantu  masyarakat  di  Pantai Oesapa.
Tabel 1. Spesifikasi Alat Pembuat Bakso Spesifikasi Keterangan Model dan Tipe SJ 280 Tegangan 220 – 240 V (AC) Frekuensi 50/ 60 Hz Daya Listrik 1100 Watt Kapasitas Produksi 280 butir/ menit Kecepatan Aduk 1420 rpm Ukuran Cetak 18 mm/ 26 mm/ 39 mm Berat 74 kg Dimensi 750 mm x 450 mm x 1250 mm Tabel 2 . Spesifikasi Mesin Pendingin Spesifikasi Keterangan Model AQF-550R Kapasitas 519L Warna Putih Penutup 2 Lapisan Dalam Aluminium Dual Fuction Ada Hanide and Lock Ada Lampu Interior Ada Universal Wheels Ada Climate Class T Refrigrant R600a Batas Temperatur Freezer, maksimum ≤ - 20 o C Refrigerator 0 ≤ 8 o C Tegangan 220 V- 240 V/ 50 Hz Daya Listrik 240 Watt Dimensi 1650 x 745 x 845 mm Berat 76/ 86 Masyarakat  yang  ingin  membuat  olahan bakso
diharapkan lebih mengutamakan menggunakan  bahan ikan tenggiri dan rumput laut. Potensi ini cukup tinggi dan tersedia banyak di Nusa Tenggara Timur, dan memiliki kandungan gizi yang baik.  Ikan  Tenggiri  berdaging  putih,  tebal,  tidak banyak mengandung duri, dan menghasilkan produk bakso yang bagus. Ikan ini mengandung asam lamak Omega-3 yang sangat bermanfaat bagi pertumbuhan dan  perkembangan  otak  manusia.  Selain  itu  asam amino  yang  terdapat  pada  Ikan  Tenggiri,  yaitu lysine, triptiphan, histidine, phenyslalanine, leucine, isoleucine,  threonine,  methionine  cysteine,  valine, dan asam lemak tak jenuh baik untuk tubuh. Tabel 3 adalah kandungan nilai gizi iIkan Tenggiri. Tabel 4 adalah  Kandungan  Asam  Amino  Ikan  Tenggiri.
Rumput  laut  juga  memiliki  banyak  manfaat  yang baik  bagi  tubuh  manusia  dan  mempunyai  sifat sebagai  bahan  penstabil  alami  karena  dapat membentuk  gel.  Dengan  demkian  dapat  digunakan untuk mengenyalkan bakso sebagai pengganti bahan kimia  seperti  boraks  yang  tidak  baik  untuk  tubuh manusia.  Kandungan  gizi  pada  rumput  lain,  antara lain protein, lemak, serat, enzin, asalm nukleat, asam amino, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, makro mineral (nitrogen, oksigen, kalsium, selenium), dan mikro mineral (zat besi,  magnesium,  natrium)  (Aqmal,  2020;  Latifah, 2020; Nurlaila, 2018; Sulistyaningsih, 2017).
Tabel 3. Kandungan Gizi Ikan Tenggiri Komposisi Jumlah (%) Air 60 – 80 Protein 18 – 22 Lemak 0,2 – 5 Karbohidrat < 5 Abu 1 – 3 Tabel 4. Kandungan Asam Amino Ikan Tenggiri Asam Amino (mg/100g) Lisin 8,8 Triptofan 1,0 Histidine 2,0 Phenyslalanin 3,9 Leusin 8,4 Isoleusin 6,0 Tronin 4,6 Metionin 4,0 Valin 6,0

## Kebutuhan Beban Listrik Industri Skala Kecil
Penggunaan  beban  listrik  alat  mesin penggiling  pembuat  bakso  dan  mesin  pendingin yang  telah  dipaparkan  dan  dipraktekan  harus diperhatikan jika ingin dipergunakan oleh masyarakat dalam kegiatan usaha. Listrik memegang peranan penting untuk kebutuhan alat di industri  skala  kecil  hingga  besar.  Diharapkan  para peserta paham tentang berapa besar daya listrik yang terpasang terhadap kebutuhan energi listrik dari alat- alat  yang  akan  digunakan.  Pemahaman  ini  penting untuk membuat kegiatan usaha berjalan dengan baik dan aman.
Pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dipergunakan alat-alat dengan beban listrik  alat  pembuat  bakso  1100  Watt  dan  mesin pendingin  250  Watt,  maka  minimal  beban  listrik industri tersebut adalah 2200 VA. Penggunaan alat- alat listrik yang sesuai dengan beban yang terpasang akan membuat kegiatan industri terjamin dan aman, baik  itu  dari  musibah  konsleting  listrik  dan kebakaran.
Jika  dalam  kegiatan  usaha  pengolahan terjadi  keterbatan  energi  listrik,  maka  masyarakat dapat  memanfaatkan  energi  terbarukan  yang
dikombinasikan dengan listrik PLN (Nugraha, 2020; Nugraha, 2021). Sumber energi listrik ini juga bisa berasal  dari  energi  baru  terbarukan,  yaitu  energi matahari (Nugraha, 2018; Nugraha, 2019; Nugraha, 2020). Dalam kegiatan usaha pengolahan pemanfaatan  teknologi  berupa  sistem  control  yang membantu dalam penghematan energi dan pengaturan  beberapa  peralatan  juga  sudah  bisa dipergunakan.  Hal  ini  dikarenakan  sudah  adanya beberapa penelitian dan teknologi yang berkembang dalam  hal  penghematan  energi  listrik  (Nugraha, 2021;  Mahardiananta,  2021;  Desnanjaya,  2021). Diharapkan dengan adanya teknologi ini lebih dapat meningkatkan  produktivitas  dan  efisiensi  dalam melakukan kegiatan pengolahan.

## Simpulan dan Saran
Kegiatan  pemanfaatan  mesin  penggiling ikan dan mesin pendingin dalam industri usaha skala rumah  tangga  kepada  masyarakat  di  Pantai  Oesapa berjalan  dengan  baik.  Kegiatan  ini  membantu masyarakat dalam pengelolaan dan pengolahan hasil kelautan dan perikanan yang dihasilkan. Masyrakat lebih  paham  dan  bisa  memulai  untuk  melakukan kegiatan  industri  skala  kecil  dengan  pelatihan  dan pemaparan yang telah diberikan.
Penggunaan  mesin  pendingin  dan  alat pembuat  bakso  bisa  dipergunakan  dengan  baik, tanpa meninggalkan aspek teknis berupa penggunaan listrik demi keamanan dan kenyamanan kegiatan industri. .

## Daftar Rujukan
Aqmal,  A.,  Fatmawati.  Yunianti,  N.  H.  (2020). Pelatihan  Wirausaha  Pengolahan  Rumput Laut. Jurnal  Dedikasi ,  Vol.  22  No.  1,  30  – 33.
BPS  NTT.  (2019).  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur Dalam Angka 2019. Jakarta: CV. Nario Sari. Desnanjaya, I. G. M. N., & Nugraha, I. M. A. (2021, March). Portable Waste Capacity Detection System  Based  On  Microcontroller  and Website. In Journal of Physics: Conference
Series (Vol.  1810,  No.  1,  p.  012001).  IOP Publishing.
Latifah,  Z.  (2020). Karakteristik  Bakso  Ikan Tenggiri (Scomberomorus) Dengan Penambahan Tepung Kacang Hijau Sebagai Substitusi  Tepung  Tapioka  Dan  Lama Perebusan (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Malang). Mahardiananta,  I.  M.  A.,  Nugraha,  I.  M.  A.,
Arimbawa, P. A. R., & Prayoga, D. N. G. T.
(2021). Saklar Otomatis Berbasis Mikrokontroler Untuk Mengurangi Penggunaan Energi Listrik. Jurnal RESISTOR (Rekayasa Sistem Komputer) , 4 (1), 59-66.
Murtono, A., Kalangi, P. N. I., Kaparang, E. (2020). Analisis Beban Pendingin Cold Storage PT. Sari  Tuna  Makmur  Aertembaga  Bitung, Sulawesi  Utara. Jurnal  Ilmu dan  Teknologi Perikanan Tangkap , Vol. 2 No. 2, 89 – 93. Nurlaila, N., Sukainah, A., & Amiruddin, A. (2018).
Pengembangan  Produk  Sosis  Fungsional Berbahan Dasar Ikan Tenggiri (Scomberomorus  sp.)  dan  Tepung  Daun kelor (Moringa oleifera L). Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian , 2 (2), 105- 113.
Nugraha,  I.  M.  A.,  Ridhana,  P.  A.,  Listuayu,  K. (2018).  Optimalisasi  Pemasangan  Panel Solar  Home  System  Untuk  Kehidupan
Masyarakat Pedesaan di Ban Kubu
Karangasem. Majalah  Ilmiah  Teknologi Elektro 17 (1), 116-123
Nugraha,  I.  M.  A.,  &  Arimbawa,  P.  A.  R.  (2019).
Solar  Home  System  Dapat  Meningkatkan Kesehatan  Masyarakat  Desa  Ban  di Bali. Bali Health Journal , 3 (1), 21-26.
Nugraha, I. M. A. (2020). Penggunaan Pembangkit Listrik  Tenaga  Surya  Sebagai  Sumber Energi  Pada  Kapal  Nelayan:  Suatu  Kajian Literatur. Jurnal  Sumberdaya  Akuatik Indopasifik , 4 (2), 101-110.
Nugraha, I. M. A. Desnanjaya, I. G. M. N., Serihollo, L.  G.  G.,  Siregar.,  J.  S.  M.  (2020). Perancangan  Sistem  Hibrid  PLTS  dan Generator  Sebagai  Catu  Daya  Tambahan Pada Tambak  Udang Vaname: Studi  Kasus Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang. Majalah  Ilmiah  Teknologi  Elektro 19  (1), 121-125
Nugraha, I. M. A., Desnanjaya, I. G. M. N., Pranata, I.  W.  D.,  &  Harianto,  W.  (2021).  Stability Data  Xbee  S2b  Zigbee  Communication  on Arduino  Based  Sumo  Robot. Journal  of Robotics and Control (JRC) , 2 (3), 153-160.
Nugraha,  I.  M.  A.  (2021,  April  30).  Pemanfaatan PLTS  dalam  Dunia  Kelautan  Perikanan  di NTT [Halaman Web]. Diakses dari https://kupang.tribunnews.com/2021/04/30/ pemanfaatan-plts-dalam-dunia-kelautan- perikanan-di-ntt
Pujianto, A., Septiandi, W. (2020). Analisa Kinerja Sistem  Refrigrasi  Berdasarkan  Pendinginan Ruang  Pembekuan  Pada  Kapal  Penampung Ikan. Jurnal  Kelautan  Nasional ,  Vol.  15, No. 1, 45 – 56.
Prasetyo, A. B., Setiyanto, I., Hapsari, T. D. (2016).
Analisis  Usaha  Perikanan  Tangkap  Kapal Purse Seine
Berpendingin Freezer
Dibandingkan  Dengan  Es  Di  Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Bajomulyo Juwana, Kabupaten  Pati. Journal  of  Fisheries Resources  Utilization  Management  and Technology , Vol. 5 No. 1, 67 – 77.
Sulistyaningsih.  Puryantoro.  (2017).  Peningkatan Nilai Tambah Rumput Laut Menjadi Olahan
Bakso Di Desa Gelung Kecamatan Panarukan. Jurnal  Paradharma ,  Vol  1  No. 1, 1 – 5. Talib,  A.  (2018).  Peluang  dan  Tantangan  Industri Teknologi  Pengolahan  Hasil  Perikanan Dalam  Mendukung  Terwujudnya  Lumbung Ikan  Nasional  (LIN)  Di  Maluku  Utara. Jurnal Agribisnis Perikanan , Vol. 11 No.1, 19 – 27. Wiryanti,  G.  (2019).  Potret  Sistem  Agribisnis Pengolahan  Hasil  Perikanan  Di  Pesisir Pantai  Selatan  Kabupaten  Garut. Jurnal Penyuluhan , Vol. 15 No. 2, 266 – 274.