## PELATIHAN PEMBUATAN MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL) BONGGOL PISANG DAN SERABUT KELAPA DI DESA PANTE PIYEU KECAMATAN PEUSANGAN KABUPATEN BIREUEN
Nursayuti, Mariana 1 , T. M. Nur 2
1 Dosen Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Almuslim
2 Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Almuslim Email: nursayuti1979@gmail.com, marianaabd75@gmail.com, tmnyosha@gmail.com

## Diterima 13 Agustus 2020/Disetujui 4 September 2020

## ABSTRAK
Kegiatan PKM berupa pelatihan pembuatan mikro organisme lokal (MOL) bongol pisang dan serabut kelapa di Desa Pante Piyeu Kec. Peusangan Kab. Bireuen bertujuan untuk  menambah dan meningkatkan wawasan masyarakat terutama kelompok tani terhadap pemahaman tentang pemanfaatan  sumber  daya  lokal  dan  menambah  pemahaman  dan  mengetahui  cara  pembuatan MOL  bonggol  pisang  dan  serabut  kelapa.  Pelaksanaan  kegiatan  PKM  berupa  pelatihan pembuatan MOL bongol pisang dan serabut kelapa dilaksanakan melalui tahapan: 1) persiapan, menyiapkan  materi  yang  dipresentasikan  dan  menentukan  tema  kegiatan,  serta  persiapan  alat dan  bahan  untuk  terlaksananya  pembuatan  MOL;  2)  pelaksanaan,  dimulai  dari  jadwal  yang telah disesuaikan antara masyarakat dan kelompok tani dengan tim PKM; 3) persiapan tempat dan  sarana  penunjang  kegiatan  presentasi,  serta  mengumpulkan  masyarakat  dan  memberikan pelatihan  cara  pembuatan  mol  bonggol  pisang  dan  serabut  kelapa  disertai  praktek  pembuatan Mol. Adapun teknik pembuatan mol tersebut, yaitu bonggol pisang dan serabut kelapa dicacah dan ditumbuk hingga halus. Lalu, dimasukkan dalam ember dan dimasukkan gula merah yang telah  dihaluskan.  Selanjutnya,  cacahan  bonggol  pisang,  serabut  kelapa  dan  gula  merah dimasukkan  dalam  ember,  ditambahkan  air  cucian  beras  sebanyak  5  liter  dan  diaduk  hingga rata.  Lalu,  ember  ditutup  rapat  dengan  penutup  dan  dimasukkan  selang  plastik  melalui  tutup ember  yang  telah  dilubangi  sebesar  diameter  selang.  Ujung  selang  yang  dimasukkan  dalam ember jangan menyentuh campuran MOL. Lalu, ujung selang yang satunya, dimasukkan dalam botol air mineral yang telah diisi air, supaya gas yang dihasilkan dari proses fermentasi MOL dikeluarkan  melalui  selang  dan  dibiarkan  selama  15  hari,  baru  MOL  dapat  digunakan. Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan PKM berupa pelatihan pembuatan MOL bongol pisang dan  serabut  kelapa  di  Desa  Pante  Piyeu  Kec.  Peusangan  Kab.  Bireuen  disimpulkan  bahwa petani atau mitra mempunyai wawasan dan pengetahuan serta menguasai teknologi pembuatan MOL  bonggol  pisang  dan  serabut  kelapa,  selanjutnya  masyarakat  dan  petani  dapat  langsung mengaplikasikan MOL bonggol pisang dan serabut kelapa untuk mengelola usaha taninya.
Kata Kunci:  bonggol pisang dan serabut kelapa, pelatihan, pembuatan MOL

## PENDAHULUAN
Mikro organisme lokal adalah sekelompok mikroorganisme yang aktif dan berada di suatu tempat, didapat  dari  tanaman  atau  bagian  tanaman.  Mikro  Organisme  Lokal  (MOL)  adalah  cairan  yang terbuat dari bahan alami yang disukai sebagai media hidup dan berkembangnya  mikro organisme untuk  mempercepat  penghancuran  bahan  organik  atau  sebagai  dekomposer  dan  aktivator  atau tambahan nutrisi bagi tumbuhan yang disengaja dikembangkan  dari mikro organisme yang ada di tempat  tersebut.  Bahan-bahan  tersebut  berupa  zat  yang  dapat  merangsang  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman (fitohormon), seperti giberlin, sitokinin, auxin dan inhibitor.
Desa Pante Piyeu terdiri dari 3 dusun, yaitu Dusun Loen, Dusun Teungoh dan Dusun Bale Blang, dengan jumlah 375 KK. Desa ini merupakan salah satu desa sentral pertanian, khususnya tanaman semusim, seperti padi, jagung dan tanaman sayuran lain. Namun, untuk mengoptimalkan produksi tanaman  semusim  ini,  masyarakat  menggunakan  pupuk  anorganik  secara  terus  menerus  tanpa memikirkan  residu  yang  ditinggalkan  oleh  pupuk  kimia  tersebut,  padahal  penggunaan  pupuk
anorganik  secara  terus-menerus  dan  berlebihan  dapat  menurunkan  kesuburan  tanah  dan  merusak lingkungan,  sehingga  penggunaan  pupuk  ini  perlu  dikurangi  dengan  meningkatkan  penggunaan pupuk organik, seperti penggunaan mikro oragnisme lokal bonggol pisang dan serabut kelapa.
Adapun  manfaat  MOL,  yaitu  sebagai  starter  dalam  proses  dekomposisi  bahan  organik,  sebagai starter  untuk  pupuk  organik  cair  bagi  tanaman,  penyedia  nutrisi  bagi  tanaman,  membantu kelancaran penyerapan unsur hara/ nutrisi oleh akar tanaman karena kandungan elektrolitnya. Mol sabut  kelapa  juga  merupakan  salah  satu  alternatif  yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan produksi  tanaman  karena  banyak  mengandung  unsur  kalium  dan  hormon  sitokinin  dan  giberelin. Ketergantungan petani akan pupuk sebagai penyuubur tanah dan pestisida sebagai pengendali hama atau penyakit tumbuhan dapat digantikan dengan EM-4 dan MOL. Pemanfaatan mikro organisme lokal merupakan pilihan yang tepat untuk pertanian yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.

## TUJUAN DAN LUARAN
Tujuan  pelaksanaan  kegiatan  PKM  berupa  pelatihan  pembuatan  mikro  organisme  lokal  (MOL) bongol pisang dan serabut kelapa di Desa Pante Piyeu Kec. Peusangan Kab. Bireuen, adalah untuk menambah dan meningkatkan wawasan masyarakat terutama kelompok tani terhadap pemahaman tentang  pemanfaatan  sumber  daya  lokal  dan  menambah  pemahaman  dan  mengetahui  cara pembuatan  mikro  organisme  lokal  (MOL)  bonggol  pisang  dan  serabut  kelapa.  Sedangkan  luaran kegiatan  PKM  berupa  pelatihan  pembuatan  MOL  bongol  pisang  dan  serabut  kelapa,  yaitu: menambah  pengetahuan  dan  wawasan  serta  keahlian  masyarakat  dan  kelompok  tani  yang  ada  di Desa  Pante  Piyeu  tentang  pemanfaatan  sumber  daya  lokal  dan  mengetahui  teknologi  pembuatan MOL bonggol pisang dan serabut kelapa. Lalu, luaran hasil kegiatan PKM ini akan diplublikasikan pada jurnal pengabdian kepada masyarakat yang ber ISSN, baik cetak maupun online.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  kegiatan  PKM  berupa  pelatihan  pembuatan  mikro  organisme  lokal  (MOL)  bongol pisang dan serabut kelapa di Desa Pante Piyeu Kec. Peusangan Kab. Bireuen, dilaksanakan melalui tahapan,  yaitu:  1)  persiapan,  menyiapkan  materi  yang  dipresentasikan  dan  menentukan  tema kegiatan,  serta  persiapan  alat  dan  bahan  untuk  terlaksananya  pembuatan  MOL;  2)  pelaksanaan, dimulai dari jadwal yang telah disesuaikan antara masyarakat dan kelompok tani dengan tim PKM; 3)  persiapan  tempat  dan  sarana  penunjang  kegiatan  presentasi,  serta  mengumpulkan  masyarakat dan  memberikan  pelatihan  tentang  cara  pembuatan  MOL  bonggol  pisang  dan  serabut  kelapa  dan praktek  langsung  pembuatan  mol  tersebut.  Adapun  bahan  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini adalah: 5 kg bonggol pisang, 3 kg serabut kelapa, 1 kg gula merah, 5 liter air cucian beras/air leri. Alat  yang  digunakan  berupa  ember  yang  ada  penutupnya,  selang  kecil  berdiameter  5  mm  dan panjang 50 cm, parang untuk mencacah dan alat penumbuk untuk menghaluskan bahan.
Teknik pembuatan mol bonggol pisang dan serabut kelapa, yaitu bonggol pisang dan serabut kelapa dicacah  dan  ditumbuk  hingga  halus.  Selanjutnya,  dimasukkan  dalam  ember  dan dimasukkan  gula merah  yang  telah  dihaluskan.  Gula  merah  sebagai  sumber  energi  bagi  mikroorganisme  yang bersifat  spontan  (lebih  mudah  dimakan  oleh  mikroorganisme).  Selain  gula  merah,  bisa  juga digunakan  gula  pasir,  molases,  air  kelapa  dan  air  nira.  Lalu,  cacahan  bonggol  pisang,  serabut kelapa  dan  gula  merah  dimasukkan  dalam  ember,  ditambahkan  air  cucian  beras  sebanyak  5  liter dan  diaduk  hingga  tercampur  rata.  Selanjutnya, ember  ditutup  rapat  dengan  penutup  atau  plastik dan dimasukkan selang plastik melalui tutup ember yang telah dilubangi sebesar diameter selang. Ujung  selang  yang  dimasukkan  dalam  ember  jangan  menyentuh  campuran  MOL.  Lalu,  ujung selang yang satunya, dimasukkan dalam botol air mineral yang telah diisi air secukupnya, supaya
gas  yang  dihasilkan  dari  proses  fermentasi  MOL  dapat  dikeluarkan  melalui  selang  dan  dibiarkan selama 15 hari, barulah Mol dapat digunakan .

## WAKTU PELAKSANAAN
Kegiatan  PKM  berupa  pelatihan  pembuatan  mikro  organisme  lokal  (MOL)  bongol  pisang  dan serabut  kelapa  di  Desa  Pante  Piyeu  Kec.  Peusangan  Kab.  Bireuen  dilaksanakan  melalui  tahapan persiapan,  pelatihan,  pendampingan  dan  pembinaan,  evaluasi,  penyusunan  laporan  akhir  dan publikasi yang dilaksanakan mulai tanggal 5 s.d 23 Mei 2020.

## HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI
Kegiatan  PKM  berupa  pelatihan  pembuatan  mikro  organisme  lokal  (MOL)  bongol  pisang  dan serabut  kelapa  di  Desa  Pante  Piyeu  Kec.  Peusangan  Kab.  Bireuen,  memperlihatkan  hasil  yang sangat  baik.  Masyarakat  dan  petani  sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  pelatihan  ini,  sehingga banyak  pengetahuan  dan  teknologi  yang  diterima  terkait  pemanfaatan  sumber  daya  lokal  yang dapat dimanfaatkan sebagai mol untuk diaplikasikan dalam bidang pertanian, khususnya dalam hal pemupukan  yang  ramah  lingkungan.  Pada  kegiatan  ini,  masyarakat  dan  petani  diberikan kesempatan  untuk  bertanya  dan  praktik  langsung  pembuatan  mol,  sehingga  dapat  diketahui  oleh tim  pelaksana  kegiatan  bahwa  masyarakat  dan  petani  dapat  membuat  MOL  sendiri  dengan  biaya yang  murah  dan  pemanfaatan  sumber  daya  lokal  serta  diharapkan  teknologi  tersebut  mampu mengatasi  masalah  permodalan  untuk  usaha  taninya.  Adapun  partisipasi  mitra  dalam  kegiatan pelatihan sangat besar dan mampu mengaplikasikan ilmu serta teknologi yang sudah didapatkan.
Luaran  yang  dihasilkan  dari  kegiatan  pelatihan    ini  adalah  menambah  wawasan  dan  pengetahuan tentang  pembuatan  mikro  organisme  lokal  (MOL)  bonggol  pisang  dan  serabut  kelapa.  Selain  itu, mampu  mengubah  pola  pikir  masyarakat  dalam  menentukan  pilihan  untuk  usaha  taninya  dengan pertanian yang ramah lingkungan dan kearifan tetap terjaga.
Gambar Pemaparan Materi Pembuatan Mikro Organisme Lokal Bonggol Pisang dan Serabut Kelapa
Peserta sangat Antuasias  Mengikuti Bimbingan dan Arahan
Gambar Mol Bonggol Pisang Kegiatan Mencacah Bonggol Pisang
Gambar Peserta Sangat Antusias dalam Mengikuti Pelatihan

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan PKM berupa pelatihan pembuatan mikro organisme lokal (MOL)  bongol  pisang  dan  serabut  kelapa  di  Desa  Pante  Piyeu  Kec.  Peusangan  Kab.  Bireuen, disimpulkan  bahwa:  1)  MOL  adalah  singkatan  dari Mikro  Organisme  Lokal berarti  cairan  yang terbuat dari bahan alami, disukai sebagai media hidup dan berkembangnya mikro organisme untuk mempercepat penghancuran bahan organik atau dekomposer. Selain itu, merupakan aktivator atau tambahan  nutrisi  bagi  tumbuhan  yang  dikembangkan  dari  mikro  organisme  di  tempat  tersebut, artinya  MOL  dapat  digunakan  sebagai  bahan  pembuat  pupuk  kompos  atau  dapat  diaplikasikan langsung  pada  tanaman  dengan  menyemprotkan  pada  tanaman;  dan  2)  petani  atau  mitra mempunyai wawasan dan pengetahuan serta menguasai teknologi pembuatan MOL bonggol pisang dan  serabut  kelapa,  lalu  masyarakat  dan  petani  dapat  langsung  mengaplikasikan  MOL  bonggol pisang dan serabut kelapa untuk mengelola usaha taninya. Adapun saran yang disampaikan setelah pelaksanaan  kegiatan  PKM  ini  adalah diharapkan  masyarakat  dan  petani  dapat  mengaplikasikan MOL bonggol pisang dan serabut kelapa untuk budidaya tanaman dan mengelola usaha taninya.

## REFERENSI
Pirngadi, K. 2009. Peran Bahan Organik dalam Peningkatan Produksi Padi Berkelanjutan. Bogor: Jurnal Pengembangan Inovasi Pertanian, Vol.2 No.1 Hal. 48-64.
Purwasasmita,  M.  2009. Mikroorganisme  Lokal  sebagai  Pemicu  Siklus  Kehidupan  dalam Bioreaktor  Tanaman .  Seminar  Nasional  Teknik  Kimia  Indonesia,  19-20  Oktober  2009. Bandung: SNTKI.
Sutanto,  R.  2002. Penerapan  Pertanian  Organik  Pemasyarakatan  dan  Pengembangan . Yogyakarta: Kanisius.
Triasi,  A.  2016. Praktek  Pembuatan  Mol  bonggol  Pisang .  Sulawesi  Selatan:  Laporan  PPI, Macanre.