Promosi  Pertumbuhan  Sapi Bali  pada  Penggemukan Pakan Kurung dengan Addisi Ionophore-Polyether

## Dalam Ransum
(Growth Promotion of Feedlotting Bali Cattle with Adding Ionophore-polyether In Diet)

## Lalu Wira Pribadi
Laboratorium Ternak Potong dan Kerja Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Jalan Majapahit 62 Mataram Lombok, Indonesia.
Telepon: (0370) 633603.  Fax: (0370) 640592 e-mail: laluwirapribadi@yahoo.com
Diterima : 4 Januari 2015/ Disetujui:  27   Mei 2015

## ABSTRACT
The  optimum  level  of  using  Ionophore-polyether  (Salinomycin)  to  promote  Bali  cattle  growth    has been investigated by treating dietary  containing  0; 50; 100; and 150 mg Salinomycin to 40 heads of uniformly  Bali  cattle.    Variables  measured    were  feed  consumption,  growth  rate,  and  fattening efficiency.  Data  were  analysed  by  using  Analysis  of  Variance  and  further  test  by  using  Duncan’s New  Multiple  Range  Test.  The  optimum  level  of  using  Ionophore-polyether  (Salinomycin)  was determined  by  a  treatement  showing  the  highest  fattening  efficiency  values.  Results  of  the experiment  showed  that  adding  Salinomycin  in  diet  for  male  Bali  cattle  fattening  promote  19,2% daily gain. Adding the Salinomycin in basal diet which consisted of 83,0% natural grasses and 13,0% rice  bran,  were  “optimum”  at  the  level  of  100,0  mg/head/day  on  both  growth  rate  and  fattening efficiency of male Bali cattle.
Key words: S alinomycin; Bali cattle; growth promotion

## PENDAHULUAN
Berbagai  upaya  pemerintah  untuk  memacu produksi  daging  di  dalam  negeri,  khususnya produksi  daging  sapi,  hingga  saat  ini  belum menunjukkan  hasil  yang  signifikan  terhadap target  pencapaian  Program  Swasembada Daging  Sapi  (PSDS).  Suatu  ironi,  bahwa impor  daging  sapi  dan  sapi  hidup  untuk memenuhi  kebutuhan  domestik  justru  sema- kin  meningkat  dari  tahun  ke  tahun  dalam decade  terakhir  ini.  Keadaan  demikian  me- rupakan  suatu  fenomena  ketidak-tahanan pangan  ( food  insecurity ),  khususnya  untuk daging  sapi,  yang  disebabkan  terutama  oleh kegagalan  penyediaannya  secara  cukup  dan berkelanjutan di dalam negeri.
Penyediaan  daging  sapi  di  Indonesia selama  ini  sebagian  besar  bergantung  pada usaha  penggemukan  sapi  rakyat yang, sebagaimana  diketahui,  sistem  produksinya masih tradisional dengan hanya mengandalkan
potensi  hijauan  pakan  setempat  sebagai  input untuk  proses  produksi.  Sementara  hijauan lokal  pada  umumnya,  menurut  Satoto  (2004), kandungan  nutrisinya  relatif  rendah  karena umumnya  kurang  berdaun  dan  biasanya dipotong pada umur tua. Hal ini menyebabkan rendahnya  capaian  pertambahan  bobot  badan harian  ( daily  gain )  ternak,  sehingga  waktu yang diperlukan (periode penggemukan) untuk mencapai standar bobot potong menjadi cukup panjang.  Akibatnya,  usaha  peng-gemukan tersebut  cenderung  kurang  efisien  dan, kenyataannya  produksi  daging  sapi  di  dalam negeri  dan  pendapatan  peternak  menjadi rendah.
Usaha  penggemukan  sapi  pada  dasarnya merupakan industri biologis  yang memanfaat- kan  kemampuan  sapi  (potensi  pertumbuhan), potensi  pakan  (kualitas  dan  ketersediaannya), teknik  penggemukan,  dan  peluang  pasar. Dalam  hal  ini,  kenaikan  berat  badan  (per-
tumbuhan)  yang  tinggi  sangat  didambakan karena erat kaitannya dengan produksi daging dan  pendapatan.  Oleh  karena  itu,  upaya memacu  (promosi)  pertumbuhan  perlu  men- jadi perhatian dalam penggemukan sapi.
Menurut  Roun  (2001),  upaya  promosi pertumbuhan  dalam  peng-gemukan  ternak dapat dilakukan antara lain dengan pemberian pakan tambahan ( feed additive ) dalam ransum ternak.  Dalam  hal  ini,  beberapa  senyawa Ionophore  polyeter  seperti  Salinomycin, Monencin,  Tylocin,  dan  lain-lain,  diketahui cukup  populer  penggunaannya  sebagai non nutritive feed additive untuk memacu pertumbuhan  pada  usaha  peng-gemukan  sapi di  berbagai  negara  produsen  daging  sapi (Suryahadi,  1998).  Di  Indonesia,  aplikasi ionophore polyeter (terutama Salino-misin dan Monensin)  cukup  populer  di  kalangan peternakan  babi  dan  ayam  potong  sebagai promotor  pertumbuhan,  tetapi  penggunaan pada  penggemukan  sapi  dan  ruminansia lainnya belum berkembang.
Aplikasi Ionophore-polyeter da-lam ransum penggemukan  sapi,  selain  penting  dalam rangka  mening-katkan  level  asam  propionat (pre-cursor  pembentukan  daging)  dan  mene- kan  produksi  asam  asetat  dan  butirat  pada fermentasi  di  dalam  rumen,  Ionophore- polyeter  dapat  meningkatkan  jumlah  bakteri pe-mecah  sellulose  dan  menekan  jumlah protozoa  rumen  (Kobayashi  2003).  Hal  ini memberi  harapan  bagi  upaya  perbaikan produksi  daging  dan  efisiensi  penggemukan sapi  rakyat,  khususnya  penggemukan  sapi Bali,  yang  menggunakan  pakan  dengan kandungan  serat  (sellulose)  tinggi.  Hal  ini didukung  oleh  sifat  produktif  sapi  Bali  antara lain  kemampuan  menghasilkan  karkas/daging dengan  kuantitas  dan  kualitas  baik  (Gunawan et  al .,  1998),  kemampuan  mencerna  pakan berserat  tinggi,  dan  cukup  responsif  terhadap upaya  perbaikan  nutrisi  ransum  (Bandini, 1997; Pribadi et al ., 2014).
Oleh  karena  itu  perlu  pengembangkan industri  sapi  potong  di  Indonesia  dengan penerapan  teknik  promosi  pertumbuhan, dalam  rangka  memacu  produksi  daging  sapi dengan  penggunaan  Salinomisin  sebagai  agen
promosi pertumbuhan pada penggemukan sapi Bali secara pakan kurung.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada  40  ekor  sapi Bali jantan yang seragam (umur 2,0-2,5 tahun, bobot  badan  awal  berkisar  198,0-238,5  kg, kondisi  fisik  baik  dan  sehat),  mengikuti Rancangan Acak Lengkap (RAL) Pola Searah dengan  4  perlakuan  taraf  aplikasi  ionophore polyeter  (Salinomisin)  dalam  ransum  basal untuk  penggemukan  sapi,  masing-masing perlakuan  terdiri  atas  10  ulangan.    Sapi percobaan sebanyak  40 ekor dibagi menjadi 4 kelompok  (sesuai  jumlah  perlakuan),  setiap kelompok  terdiri  atas  10  ekor  sapi  (10  unit percobaan)  sebagai  ulangan.  Setiap  sapi ditempatkan  secara  acak  dalam  kandang- kandang individu.
Aplikasi  perlakuan  pada  setiap  kelompok sapi percobaan diorganisir sebagai berikut : 1) Kelompok  I  (K1)    diberi    rumput  lapangan  + dedak  dengan      0,0  mg/ekor/hari  Ionophore- polyeter, 2) Kelompok II  (K2)  diberi  rumput lapangan  +  dedak  dengan  50,0  mg/ekor/hari Ionophore-polyeter,  3)  Kelompok  III  (K3) diberi  rumput lapangan + dedak dengan 100,0 mg/ekor/hari  Ionophore-polyeter,  4)  Kelom- pok  IV  (K4)  diberi  rumput  lapangan  +  dedak dengan 150,0 mg/ekor/hari Ionophorepolyeter. Pemberian  ran-sum  percobaan  kepada  setiap sapi  percobaan  dilakukan  2  (dua)   kali  sehari, yaitu  pagi  hari  (pukul  06.30-07.30)  dan  sore hari (pukul 15.00-16.00). Air minum diberikan secara ad libitum . Pemberian antelmintic (obat cacing)  Zodalben  12,5%  dengan  dosis  0,06 ml/kg  bobot  badan  dilakukan  sebelum memulai penggemukan sapi. Pemberian vitamin ; Vigantol dengan dosis 5 ml/ekor dan B-Complek  dengan  dosis  15  ml/ekor  dila- kukan pada minggu pertama dan keenam serta dilakukan  penyem-protan  obat  anti  lalat  dan kutu sekali dalam satu bulan.
Pengumpulan  data  dilakukan  selama  14 minggu, sesuai lama ber-langsungnya pengge- mukan  sapi-sapi  percobaan.  Variabel  yang dipelajari  meliputi  laju  pertumbuhan  sapi berdasarkan Pertambahan Berat Badan Harian (PBBH  = Dialy  Gain ),    konsumsi  pakan berdasarkan  kon-sumsi  bahan  kering  (KBK),
dan efisiensi penggemukan berdasarkan efisiensi  penggunaan  ransum  (EPR).  Data yang  diperoleh  dianalisis  dengan  Analisis Ragam  (Analisis  of  Variance),  dan  uji  lanjut Jarak  Berganda  Duncan’s.  Penentuan  taraf optimum aplikasi Ionophore polyeter (Salinomisin),  didasarkan  pada  taraf  aplikasi yang  menghasilkan  efisiensi  penggemukan tertinggi pada sapi-sapi percobaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Konsumsi pakan
Addisi  Ionophore  polyeter  dalam  ransum berpengaruh  (P<0,05)  terhadap  konsumsi bakan  kering  sapi-sapi  penelitian.  Konsumsi bahan  kering  nyata  lebih  rendah  pada kelompok-kelompok  sapi  yang  diberi  Iono- phore  polyeter  dalam  ransum  dibanding kelompok  sapi  yang  tidak  diberi  Ionophore polyeter  (kelompok  kontrol).    Hal  tersebut
menunjukkan bahwa aplikasi Ionophore polyeter  dalam  ransum  dapat  menurunkan konsumsi pakan pada sapi Bali yang digemuk- kan  secara  pakan  kurung  (feed  lotting), sehingga  memungkinkan  meningkatnya  efisi- ensi penggemukan.
Tingkat  penurunan  konsumsi  pakan  akibat aplikasi  Ionophore-polyeter  dalam  ransum pada  penelitian  ini  mencapai  3,83%,  karena kelompok-kelompok  sapi  yang  mendapat aplikasi  Ionophore-poly-eter  dalam  ransum meng-konsumsi  bahan  kering  pakan  rata-rata 6,757  kg/ekor/  hari  sedangkan  sapi-sapi kontrol  mengkonsumsi  rata-rata  7,016  kg /ekor/hari.  Capaian  pe-nurunan  konsumsi pakan  ini  lebih  rendah  dibanding  temuan Reffel-Stabell  (2005),  bahwa  sapi  yang mendapat tambahan Salinomisin dalam ransumnya  mengkonsumsi  pakan  17,6% lebih rendah dibanding kontrol. Konsumsi
Tabel 1. Kinerja pertumbuhan sapi Bali pada berbagai taraf addisi salinomisin dalam ransum
Taraf addisi Parameter kinerja pertumbuhan salinomycin (mg) Konsumsi pakan (kg) Laju pertumbuhan (kg) Efisiensi pertumbuhan (%) 0 7,02±0,38 a 0,29±0,07 Aa 4,51±0,26 Aa 50 6,94±0,33 a 0,38±0,05 Ab 4,93±0,22 Ab 100 6,56±0,25 b 0,44±0,05 B 6,10±0,24 B 150 6,67±0,26 ab 0,39±0,06 Ab 5,32±0,18 C
Keterangan: superskrip berbeda pada kolom yang sama menunjukkan: P<0,05 untuk a,  b dan P<0,01 untuk A, B, C
bahan  kering  pakan  terendah  (6,661  kg/ ekor/hari),  sebagaimana  terlihat  dalam  Tabel 1,  ditunjukkan  oleh  kelompok  sapi  yang mendapat  perlakuan  aplikasi  Ionophorepoly- eter  100,0  mg/ekor/  hari.  Konsumsi  pakan kelompok sapi ini nyata (P<0,05) lebih rendah dibanding kontrol, tetapi tidak berbeda dengan kelompok  sapi  yang  mendapat  Ionophore- polyeter 150,0 mg/ekor/hari. Hal ini menunjukkan, bahwa taraf aplikasi Ionophore- polyeter  yang  digunakan  tidak  sampai  pada taraf  yang  mengganggu  selera  makan  ternak percobaan,  sehingga  konsumsi  tidak  ter- ganggu.  Konsumsi  ransum  pada  dasarnya ditujukan  untuk  memenuhi  kebutuhan  energi ternak,  sehingga  ternak  akan  berhenti  makan apabila  ternak  merasa  tercukupi  kebutuhan
energinya.  Namun,  apa-bila  ransum  tidak padat energi (tinggi serat) maka daya tampung alat  pencernaan,  terutama  organ  pen-cernaan fermen-tatif,  akan  menjadi  faktor  pembatas utama  konsumsi  ransum,  meskipun  sesung- guhnya  masih  memerlukan  tambahan  energi. Taraf aplikasi Ionophore Polyeter tersebut dan efek  yang  dihasilkan,  sesuai  dengan  laporan Reffel-Stabell (1995), bahwa feed intake lebih rendah untuk sapi yang diberi Salinomisin 100 mg/ekor/hari  dibanding  sapi  yang  diberi  50 mg/ekor/hari.
Tabel  1  memperlihatkan  nilai  konsumsi bahan kering berkisar 6,253-7,340 kg/ekor/hari atau  rata-rata  6,796 kg/ekor/hari.  Angka  ini lebih  tinggi  dari  hasil  penelitian  Handoko (1998),  bahwa  konsumsi  bahan  kering  harian
sapi  Bali  yang  diberi  ransum  jerami  padi amoniasi + minyak jagung + Analog Hidroksi Metionin  sebesar  5,358  kg/ekor/hari.  Bila konsumsi  bahan  kering  ransum  dinyatakan dalam  persen  bobot  badan  makan  rataan konsumsi  nya  adalah  2.36  ±  0.0548  %/ekor /hari.  Hasil  ini  sesuai  dengan  reko-mendasi NRC  (1984)  bahwa  konsumsi  bahan  kering pakan  untuk  sapi  daging  antara  1,4  –  3,0 persen dari bobot badan.

## Laju pertumbuhan sapi
Laju  pertumbuhan  merupakan  salah  satu parameter yang dapat digunakan sebagai tolok ukur  pro-duktivitas  ternak  khususnya  ternak potong.  Seringkali  dinyatakan  de-ngan  per- tambahan  bobot  badan  harian  ( daily  gain ) yang merupakan diterminan utama yang dapat merekam  semua  proses  fisiology  yang  terjadi selama  ternak  tumbuh.  Hasil  penelitian  ini mengenai  laju  pertumbuhan  sapi  Bali  yang dige-mukkan  secara  pakan  kurung  dengan aplikasi  Ionophore-polyeter  dalam  ransum, dikemukakan dalam Tabel 1.
Berdasarkan  Tabel  1  rata-rata  total  PBBH sapi  Bali  hasil  pengge-mukan  secara  pakan kurung,  adalah  0,397  kg/ekor/hari,  dengan kisaran  0,330-0,470  kg.  Angka  ini  tampak berada  dalam  kisaran  PBBH  sapi  Bali  hasil penggemukan  secara  pakan  kurung  dengan hijauan  rumput  unggul  sebagaimana  dila- porkan  Guf-ran  (1995)  berkisar  0,340-0,490 kg,  dan  laporan  Handoko  (1998)  berkisar 0,372-0,552  kg,  tetapi  belum  mema-dai capaian  PBBH  sapi  Bali  yang  digemukkan dengan  40%  rumput  Gajah  dan  60% konsentrat  dari  laporan  Mastika  (2003)  yang dapat mencapai PBBH 0,760 kg. Porsi rumput lapangan  yang  sangat  dominan  (83,0%) terhadap  porsi  konsentrat/dedak  padi  (17,0%) dalam penelitian ini kemungkinan merupa-kan penyebab  tidak  mampu  dica-painya  PBBH sapi yang diharapkan, meskipun laju pertumbuhan  sapi  dipacu  dengan  pemberian feed  additive  berupa  Ionophore-polyeter (Salinomisin). Rumput lapangan pada umumnya, sebagai-mana dike-tahui, kandung- an  protein  dan  mineralnya    rendah  karena umumnya  kurang  berdaun  dan  dipotong  pada umur relatif tua.
Hasil  analisis  statistik  (Anova)  menun- jukkan,  bahwa  aplikasi  Ionophorepolyeter dalam  ransum  berpe-ngaruh  nyata  (P<  0,05) terhadap pertambahan bobot badan harian sapi Bali  jantan  yang  digemukkan  secara feed loting .  Hal  ini  membuktikan  bahwa    laju pertumbuhan  sapi  Bali  dapat  dipacu  melalui upaya  perba-ikan  pakan  dengan  pemberian feed  additive  berupa  Ionophore-polyeter.  Sapi Bali,  dengan  demi-kian,  sangat  responsif terhadap  usaha-usaha  perbaikan  pakan  seba- gaimana dikemukakan Bandini (1997).
Laju pertumbuhan sapi Bali dalam penelitian  ini  diperoleh  tertinggi  dengan capaian PBBH 0,438 kg pada pemberian 100,0 mg  Ionophore-polyeter  (Salinomisin)  100,0 mg/  ekor/hari  dalam  ransum  (Perlakuan  K3). Angka pertumbuhan ini sangat nyata (P<0,01) lebih  tinggi  dibanding  laju  pertumbuhan kelompok  kontrol  K1),  juga  dibanding kelompok  sapi  yang  diberi  masing-masing 50,0  mg  (K2)  dan  kelompok  sapi  yang  diberi 150  mg  (K4)  Ionophore-polyeter  dalam ransum.
Tercapainya pertumbuhan yang lebih tinggi pada  kelompok  ternak  yang  mendapat  tam- bahan  100,0  mg  Ionophore-polyeter  (K3) kemungkinan  berkaitan  dengan  tercapainya keseimbangan ekosistem di dalam rumen yang disebabkan oleh meningkatnya jumlah bakteri cellu-lotic  (bakteri  pemecah  sellulose)  dan berkurangnya  jumlah  protozoa  rumen,  yang berimplikasi  terhadap  kecernaan  pakan  yang lebih tinggi sehingga ternak mendapat pasokan nutrien  lebih  tinggi  dan  pada  akhirnya pertumbuhan  ternak  menjadi  lebih  tinggi. Lebih  rendanya  tingkat  pertumbuhan  ternak pada  taraf  aplikasi  Ionophore-polyeter  150,0 mg/ekor/hari  (K4)  mungkin  disebabkan  oleh terlalu  banyaknya  amoniak  (NH3)  yang terbentuk di dalam  rumen sehingga ekosistem rumen  terganggu,  sebaliknya  pada  taraf penambahan  50,0  mg  Iono-phore-polyeter, kemungkinan  belum  mencukupi  untuk  mem- bantu pencernaan serat yang terkandung cukup tinggi  pada  pakan  basal  rumput  lapangan, sehingga  kebutuhan  nitrogen  (protein)  bagi ternak  belum  terpenuhi  yang  pada  gilirannya pertumbuhan ternak menjadi tidak optimal.
Aplikasi Ionophore-polyeter da-lam ransum penggemukan  sapi  Bali,  sebagaimana  hasil penelitian  ini,  menghasilkan  peningkatan  laju par-tumbuhan  sapi  sebesar  19,2  %.  Angka hasil  penelitian  ini  ternyata  lebih  tinggi dibanding  hasil  pene-litian  Zinn  (2012)  yang melaporkan,  bahwa  penambahan  Ionophore- polyeter  (Salinomisin)  dalam  ransum  dapat meningkatkan pertambahan berat badan harian sebesar  6,9%;  demikian  juga  dibanding  hasil pe-nelitian sebagaimana laporan Owen (2005), bahwa pemberian Ionophore-polyeter (Salinomisin)  pada  sapi  yang  digemukkan dengan  ransum  konsentrat  tinggi  dapat meningkat-kan laju pertumbuhan sapi 9,4%.
Peningkatan  laju  pertumbuhan  yang  lebih tinggi  pada  penelitian  ini  dibanding  hasil penelitian lain, diduga berkaitan dengan fungsi Ionophore-polyeter (Salinomisin) dalam pencernaan  bahan  pakan  mengandung  serat (sellulose)  tinggi.  Rumput  lapangan  sebagai pakan  basal  dengan  porsi  83,0%  dalam penelitian ini, menyediakan serat kasar dengan sellulose  tinggi  dalam  ransum  sapi-sapi percobaan.  Penambahan  Ionophore-polyeter (Salino-misin)  dalam  ransum  meningkatkan jumlah  bakteri  pemecah  sellulose  dan  mene- kan jumlah protozoa rumen, sehingga kandungan  sellulose  ransum  basal  dapat dicerna  menjadi  energi  yang  bermanfaat  bagi per-tumbuhan sapi.

## Efisiensi penggemukan
Nilai Efisiensi Penggemukan dalam produksi  ternak  potong  meru-pakan  mani- festasi  dari  Efisiensi  Penggunaan  Ransum (EPR).  Nilai  ini  memiliki  arti  penting  dalam proses produksi ternak, bahkan sering dijadikan  sebagai  dasar  untuk  mengambil keputusan.  Hasil  penelitian  ini  mengenai Efisiensi  Penggemukan  sapi  Bali  yang digemukkan  secara  pakan  kurung  dengan aplikasi  Ionophore-polyeter  dalam  ransum, dikemukakan dalam Tabel 1.
Hasil  penelitian  ini memperlihatkan  bahwa aplikasi    Ionophore-polyeter  dalam  ransum berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap ting-kat Efisiensi Penggunaan Ransum (EPR). Tingkat  Efisiensi  Peng-gemukan  rata-rata yang  dicapai  kelompok-kelompok  sapi  Bali
yang  mendapat  tambahan  Ionophore-poly-eter dalam  ransum  (K1,  K2,  K3),  adalah  rata-rata 5,270%  sedangkan  kelompok  kontrol  (K1) mencapai  EPR  rata-rata  4,713%.  Hal  ini berarti, bahwa aplikasi/penambahan Ionophore -polyeter  dalam  ransum  penggemukan  sapi Bali dapat meningkatkan efisiensi penggunaan ransum (EPR) sebesar 11,82%.
Capaian  EPR  pada  kelompok  sapi  yang mendapat tambahan Ionophore-polyeter dalam ransum,  sebagaimana  disebutkan  di  atas, adalah  rata-rata  5,270%.  Nilai  ini  lebih  tinggi dibanding temuan Ashari (2006) yang menye- butkan  EPR  sebesar  3,245%  pada  peng- gemukan  sapi  Bali  dengan  suplementasi HQFS  (pakan  suplemen  kualitas  tinggi),  juga lebih  tinggi  dibanding  temuan  Pribadi  (2007) yang  menyebutkan  EPR  sebesar  4,780% pada penggemukan  sapi  Bali  dengan  aplikasi Premix-protein  dalam  ransum  basal  rumput lapangan dan dedak padi.
Berdasarkan  perbandingan  tersebut,  maka dapat  dinyatakan,  bahwa  penggunaan  Iono- phore-polyeter  ada-lah lebih  efektif  dibanding penggu-naan  pakan  suplemen  untuk  pemacu peningkatan  efisiensi  pakan  dalam  pengge- mukan  sapi.  Hal  ini  dimungkinkan,  karena, perlakuan  Ionophore-polyeter  (Salinomisin) meningkatkan  laju  transportasi  bahan-bahan organik  ke  usus  halus  (Zinn,  2012),  dapat meng-halangi  perkembangan  mikroorganisme yang  memproduksi  amonia  dalam  jumlah banyak  pada  saluran  pencernaan,  memper- tinggi  penyerapan  berbagai  jenis  makanan (Ludden,  2005).  Ionophore-polyeter  (Salino- misin) meningkatkan pro-porsi asam propionat dan  menurun-kan  proporsi  asetat  dan  butirat (Bergen  dan  Bates,  2004),  menghambat metanogenesis  (Zinn,  2012).  Menurut  Preston (Soeparno, 1992) efektivitas Ionophore- polyeter  seba-gai  feed  additif  dalam  peng- gemukan  sapi  potong  tercermin  dari  mening- katnya  pemanfaatan  konsumsi  pakan,  karena senyawa  tersebut  meningkatkan  digesti  pati dengan  jalan  menekan  aktifitas  mikroba  yang bertanggungjawab  terhadap  produksi  gas  di dalam  lambung,  dengan  demikian,  dapat memacu  laju  pertumbuhan,  meningkatkan komposisi karkas dan efisiensi pakan.
Hasil penelitian ini sebagaimana dikemuka- kan  dalam  Tabel  1  di  atas,  menunjukkan  pula bahwa tingkat efisiensi penggemukan tertinggi (EPR=6,097), diperoleh pada taraf penambah- an/aplikasi  Ionophore-polyeter  100,0  mg/ekor /hari.  Nilai  EPR  ini  sangat  nyata  (P<0,01) lebih  tinggi  dibanding  nilai  EPR  kelompok sapi kontrol (EPR = 4,713) , juga sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi dibanding kelompok sapi yang  mendapat  tambahan  Ionophore-polyeter 50,0  mg/ekor/hari  dan  kelompok  sapi  yang mendapat  tambahan  Ionophore-polyeter  150,0 mg/ekor/hari.  Hal  ini  berarti,  bahwa  ditinjau dari  tingkat  efisiensi  peng-gemukan  yang diperoleh,  tarap  optimum  aplikasi  Ionophore- polyeter (Salinomisin) dalam ransum penggemukan  sapi  Bali  adalah  100,0  mg/ ekor/hari.
Taraf  optimum  addisi  salinomisin  dalam ransum dasar
Secara keseluruhan, pengaruh addisi Salinomisin  dalam  ransum  basal  rumput lapangan  dan  dedak  padi  terhadap  pertam- bahan  bobot  badan,  konsusmsi  bahan  kering dan  efisiensi  penggunaan  ransum,    mencapai optimum  pada  taraf  100  mg/ekor/hari. Peningkatan  pertambahan  bobot  badan  harian
yang  diperoleh  pada  kelompok  ternak  yang mendapat  perlakuan  addisi  Salinomisin  100 mg/ekor/hari  (K3)  diikuti  oleh  penurunan konsumsi  bahan  kering  ransum.  Keadaan tersebut menyebakan nilai efisiensi pengguna- an  ransum  meningkat  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap  kelompok  kontrol  dan  kelompok perlakuan lainnya.
Hasil  penelitian  ini  membuktikan  bahwa tingkat keserasian lingkungan fisiologis rumen yang terbaik terjadi pada penggunaan Salinomisin  100,0  mg/ekor/hari  dalam  ran- sum,  sehingga  mendukung  tercapainya  nilai guna (utilities) ransum yang optumum. Addisi Ionophore  polyeter  dalam  ransum  pengge- mukan  sapi,  selain  penting  dalam  rangka meningkatkan level asam propionat (precursor pembentukan  daging)  dan  menekan  produksi asam  asetat  dan  butirat  pada  fermentasi  di dalam  rumen,  Ionophor  polyeter  dapat meningkatkan  jumlah  bakteri  pemecah  sellu- lose  dan  menekan  jumlah  protozoa  rumen (Kobayashi, 2003).
Taraf  Optimum  penggunaan  Ionophore Polyeter (Salinomisin) dalam ransum terhadap kinerja  penggemukan  sapi  Bali,  lebih  jelas tergambar pada Gambar 1.
0 2,000 4,000 6,000 8,000 0 mg 50 mg 100 mg 150 mg PBBH KBK EPR
Gambar  1.  Grafik  laju  pertumbuhan  (PBBH),  konsumsi  pakan  (KBK),  dan  efisiensi  penggemukan (EPR)  sapi  Bali  pada  taraf  addisi  Salinomisin  00,0  mg  (K1),  50,0  mg  (K2),  100,0  mg (K3), dan 150,0 mg (K4) dalam ransum
Laju  pertumbuhan  (pertambahan  bobot badan  harian  =  PBBH),  khusus  untuk
keperluan  grafikal  pada  Gambar  1  tersebut, dinyatakan  dalam  satuan  hektogram  (hg)
/ekor/hari.  Sedangkan  konsumsi  pakan  dan efisiensi  penggemukan  tetap  dinyata-kan dalam  satuan  masing-masing  sebagaimana dalam Tabel 1.
Walaupun  secara  numerik  nilai  gizi kelompok  ternak  yang  mendapat  perlakuan dua  (K2)  lebih  baik  namun  kinerja  produk- sinnya  lebih  rendah  dibanding  dengan kelompok  ternak  yang  mendapat  perlakuan tiga (K3), yang berarti bahwa sapi Bali secara nutrisional  lebih  cocok  dengan  ransum  yang mengandung  100,0  mg  Ionophore  Polyeter dibanding ransum yang mengandung 50,0 dan 150,0 mg Ionophore Polyeter. Hal ini mungkin disebabkan karena pada taraf pemberian diatas maupun  dibawah  100,0  mg/ekor/hari  kese- imbangan  produk  metabolisme  dalam  alat pencernaan  sapi  Bali  terganggu  sehingga mengakibatkan  nilai  guna  pakan  menjadi menurun.

## S I M P U L A N
Addisi Ionophore-polyeter (Sali-nomisin) dalam  ransum,  nyata  (P<0,05)  dapat  mening- katkan  laju  pertumbuhan  dan  menu-runkan konsumsi  bahan  kering,  dan  sangat  nyata (P<0,01)  dapat  meningkatkan  efisiensi  peng- gemukan  sapi  Bali  pada  penggemukan  secara pakan kurung. Sapi Bali jantan yang mendapat penambahan Ionophore-polyeter (Salinomisin) dalam ransum menun-jukkan rata-rata pertam- bahan  bobot  badan  harian  mencapai  0,422 kg/ekor  /hari  dan  efisiensi  penggemukan 5,27%,  sedangkan  tanpa  aplikasi  Salinomisin menghasilkan  pertam-bahan  bobot  badan harian  0,355  kg/ekor/hari,  dan  efisiensi penggemukan 4,713%. Penambahan Salinomi- sin dalam ransum basal 83% rumput lapangan dan 13% dedak padi untuk penggemukan sapi Bali  jantan  secara  pakan  kurung,  optimum pada  taraf  100,0  mg/  ekor/hari  terhadap  laju pertum-buhan,  konsumsi  pakan,  dan  efisiensi penggemukan.

## DAFTAR PUSTAKA
Acker, D., 1983.  Animal Sience and Industry. Printic  Hall  Inc.    Englewood  Cliff,    New Jersey
Andriati,  R.,  L.  W.  Pribadi,  dan  I.B.Dwipa,
2005.  Penggemukan Sapi Rakyat di Pulau Lombok,  Sistem  dan  Produktifitas.    Jurnal Penelitian. Universitas Mataram
Anggorodi,  R.,  1979.    Ilmu  Makanan  Ternak Umum.  PT. Gramedia,  Jakarta. Ashari, M., 2006.  Kinerja Produksi Sapi Bali yang  Digemukkan  dengan  Suplementasi HQFS  dalam  Ransum.    Jurnal  Ilmu  dan Teknologi Peternakan.  5 (2): 125.
Bandini,  Y.,  1997.  Sapi  Bali,  Penebar Swadaya. Jakarta.
Bergen,  W.G.  dan  D.B.  Bates,    2004.
Ionophore Polyeter: The Effect  On
Production Efficiency and Mode of Action.
Journal of Animal Science.  58: 1565-1583 Berg, R.T., and R.M. Butterfeld,  1996.  New Concept  of  Cattle  Growth.    Sydney  Uni. Press,  Sydney Church,  D.C.  1972.  Livestock  Feeds  and Feeding.  O  dan  B . Books.  Corvalis, Oregon.
Faicha,  N.S.,    2006.    Nutrition  and  Growth Manual.  AUIDP,  Canberra Gufran,  1995.  Telaah  Ragam  dan  Produksi,
Porsi  Pemberian  dan  Konsumsi,  Nilai Nutrien  Pakan  sapi  Bali  jantan  Kereman Kaitannya  dengan  Pertumbuhan.  Laporan Penelitian  Pakultas  Peternakan  Universitas Mataram. Mataram.
Hartadi,  H.,  R.  Soedomo  dan  A.D.  Tillman, 1986.  Tabel  Komposisi  Pakan  Untuk Indonesia. Gajah Mada University Press.
Handoko,  E.,  2008.  Pengaruh  Amoniasi Jerami Padi, Suple-mentasi Minyak Jagung, dan  Analog  Hidroksi  Metionin  Terhadap Pertumbuhan  sapi  Bali.  Disertasi.  Univ. Gajah Mada.
Kobayashi,  Y.,    2003.    Efficacy  of Salinomycin  As  a  Growth  Promo-tor  for Growing Finishing Cattle.  Asian Journal of Animal Science,  2: 317-318
Ludden, P.A.,  2005.  Rumen Protein and Beef Cattle  Growth.    Journal  of  .Animal Science,  2:317
Mastika, I  Made., 2003.  Feeding Strategies to Inprove  the  Producti-on  Performance  and
Meat  Quality  of Bali  Cattle  (Bos Sondaicus).  In  Strategies  to  improve  Bali Cattle  in  Eastern  Indonesia.  ACIAR Proceding No. 110, pp 10 – 13.. Maynard,  L.A. and J.K.  Loosli, 1969.  Animal Nutrition.  6 th ed.  Tata.  Mcgraw-Hill Publising Co. Ltd. New Delhi. Merchen, N.R., and L.L. Berger,  2005.  Effect of Salinoycin Level on Nutrition
Digestibility  and  Ruminal  Caracteristics  of Sheep  and  Feedlot  Performance  of  Cattle. Journal of Animal Science.  60: 1336-1346 Nagaraja,  T.G.,    2007.      Invitro  Lactic  Acid Inhibition  and  Alteration  in  Folatile  Acid Production  Antimicrobal  Feed  Additive. Journal of Animal Science.  45: 1064-1076 National  Research  Counci  (NRC),  1984.
Nutrien  Requirements  Of  Beef  Cattle.  5 th . Rev. Ed.   National Academy Of  Sciences. Washington D.C.
Pribadi,  L.W.,  2008.    Profil    Keki-nian
Peternakan Sapi Potong di Kawasan Timur Indonesia. Jurnal Studi Pertanian
Berkelanjutan,  11(76): 145-152
Reffel,  J.R.,  2005.  Ionophore  Polyeter  and Lasalocid  Effect  on  Growth  Rate,  Mineral Metabolism  and  Ruminal  Fermentation  in Streers.  Journal  of  Animal  Science.
67:2735-2742 Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo,  S.  Prawirokusu-mo,  S. Lebdosoekotjo.,  1986.  Ilmu  Makanan Ternak  Dasar.  Gadjah  Mada  University Press. Yogyakarta.
Zinn,  R.A.,    2012.    Influence  of  Oral Antibiotics  on  Digestive  Function  in Holstein Steer Fed a 71% Concentrate Diet. African  Journal  of  Animal  Science.    70: 213-217.