History: Received  : 08 June 2023 Revised  : 08 June 2023 Accepted  : 08 June 2023 Published : 10 June 2023
Publisher: LPPM Universitas Darma Agung Licensed: This work is licensed under Attribution-NonCommercial-No Derivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)

## Jurnal Darma Agung
Volume: 31, Nomor: 3, Juni 2023, 342 - 348 https://dx.doi.org.10.46930/ojsuda.v31i3.3451
P-ISSN:0852-7296 E-ISSN:2654-3915

## PENGARUH INTENSITAS CAHAYA TERHADAP KUALITAS IKAN KERING DENGAN METODE EFEK RUMAH KACA DI PELABUHAN PERIKANAN PANTAI TEGALSARI
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , Kusnandar 3
1,2,3 Fakultas Perikanan & Ilmu Kelautan, Universitas Pancasakti Tegal, Jawa Tengah, Indonesia
Corresponding Author: bimjat1010@gmail.com 1

## Abstrak
Untuk  menjaga  kualitas  ikan  yang  ditangkap  di  Laut  Jawa  Utara,  diperlukan  penanganan  yang signifikan.  Alhasil,  ikan  yang  dijual  di  Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI)  Tegalsari  tersebar  di  seluruh Indonesia, sementara yang lain diolah menjadi ikan asin dengan cara tradisional seperti penjemuran datar  dan  juga  hasil  olahan  digantung  di  depan  rumah  untuk  dijemur  di  tempat  penjemuran  yang terbuka  terhadap  sinar  matahari.  Kawasan  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Tegalsari  blok  J  sangat menjanjikan bagi pengembangan ekonomi lokal dan pemberdayaan masyarakat di sektor pengolahan ikan.  Mengurangi  kadar  air  ikan,  yang  diawali  dengan  prosedur  penggaraman,  dapat  membantu mencegah  pembusukan  dengan  membunuh  bakteri  pembusuk.  Blok  J  Pelabuhan  Perikanan  Pantai Tegalsari  selama  ini  warga  hanya  menggunakan  penjemuran  alami  untuk  mengolah  hasil tangkapannya,  yaitu  menggantung  atau  menjemur  ikan  di  bawah  terik  matahari  di  depan  rumah atau  di  pinggir  jalan  hingga  garamnya  benar-benar  hilang  ditarik  keluar.  Pembatasan  alat pengolahan  ikan  berdampak  signifikan  terhadap  kelangsungan  usaha  mikro  ini,  khususnya  dalam proses pengolahan ikan menjadi produk yang lebih terdiversifikasi. Warga Tegal sangat menjunjung tinggi  praktik  pembuatan  ikan  asin  sebagai  sarana  mengawetkan  ikan  dalam  jangka  waktu  yang lebih  lama.  Penelitian  ini  menggunakan  Uji  Organoleptik  serta  Uji  Kadar  Air.  Data  dari  penelitian dievaluasi menggunakan SPSS's Sample T Test. Pengumpulan data tahap kedua adalah menganalisis hasil  dari  kedua  perlakuan  pada  dua  sampel  ikan  terbang.  Independent  Samples  T-Tests  yang membandingkan dua versi studi organoleptik menemukan perubahan yang signifikan secara statistik dalam  hal  kenampakan,  tekstur,  dan  jamur.  Saat  mengeringkan  ikan  terbang  menggunakan  efek rumah  kaca,  kualitasnya  mungkin  dipengaruhi  oleh  jumlah  cahaya  yang  ada.  Ikan  terbang  kering yang  dibuat  di  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari  langsung  memiliki  penampilan,  tekstur,  dan aroma  yang  lebih  baik  secara  keseluruhan  daripada  yang  dibuat  di  rumah  kaca  dengan  sinar matahari tidak langsung.
Kata Kunci: Rumah Kaca, Sinar Matahari, Ikan layang

## Abstract
To maintain the quality of fish caught in the North Java Sea, significant handling is required. As a result, the fish sold at the Tegalsari Fish Auction Place (TPI) are spread throughout Indonesia, while others are processed into salted fish in traditional ways such as flat drying and also the processed products are hung in front of the house to be dried in the drying area. sun. open to sunlight. The Tegalsari Beach Fisheries Port area block J is very  promising  for  local  economic  development  and  community  empowerment  in  the  fish  processing  sector. Reducing the water content of fish, which begins with the salting procedure, can help prevent spoilage by killing spoilage bacteria. Block J of the Tegalsari Beach Fisheries Port so far residents have only used natural drying to process their catch, namely drying or drying the fish under the hot sun in front of the house or on the side of the road until the  salt is completely lost. pulled out. Restrictions on  fish processing equipment have a significant impact  on  the  preservation  of  these  micro  businesses,  especially  in  the  process  of  processing  fish  into  more
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , et al., Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Kualitas Ikan Kering Dengan Metode…
diversified  products.  The  people  of  Tegal  highly  uphold  the  practice  of  making  salted  fish  as  a  means  of preserving  fish  for  a  longer  period  of  time.  This  research  used  organoleptic  test  and  water  content  test.  Data from the study were evaluated using SPSS's Sample T Test. The second stage of data collection was to analyze the results of the two treatments on two flying fish samples. Independent Samples T-Tests comparing the two versions  of  the  organoleptic  study  found  statistically  significant  changes  in  appearance,  texture,  and  mold. When  drying  flyfish  using  the  greenhouse  effect,  the  quality  may  be  affected  by  the  amount  of  light  present. Dried flying fish prepared in a greenhouse in direct sunlight had a better overall appearance, texture, and aroma than those prepared in a greenhouse in indirect sunlight.
Keywords: Greenhouse, Sunlig, flying fish

## Pendahuluan
Desa Tegalsari, Kecamatan Tegal Barat, Kota Tegal, Provinsi Jawa Tengah adalah rumah  bagi  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Tegalsari.  Tegalsari,  di  perempatan  Jalan Blanak, berjarak sekitar tiga kilometer dari Universitas Pancasakti Tegal. Pelabuhan Perikanan  Pantai  Tegalsari  terletak  di  tepi  pantai  dan  membentang  seluas  22,7 hektar, dibagi menjadi 10 blok berlabel A, B, C, D, E, F, G, H, I, dan J, yang masing- masing dialokasikan untuk seperangkat industri yang berbeda (LTH PPP Tegalsari, 2021).
Wilayah blok J dengan luas 5,5 ha (LTH PPP Tegalsari, 2021) merupakan wilayah yang  diperuntukan  untuk  pengeringan  ikan.  Wilayah  tersebut  menjadi  pusat kegiatan  semua  usaha  pengeringan  ikan  dan  gudang  dari  hasil  pengeringan  ikan yang  jumlah  penyewa  di  wilayah  tersebut  berjumlah  27  orang.  TPI  (Tempat Pelelangan  Ikan)  sudah  hadir  di  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Tegalsari,  sehingga lebih memudahkan para pengusaha untuk menambak ikan dan melakukan kegiatan yang  berhubungan  dengan  mengumpulkan  ikan  sambil  membeli  bahan-bahan pokok.  Ada  tekanan  kuat  untuk  memanfaatkan  potensi  ini  guna  mendorong pertumbuhan  perusahaan  ekonomi  lokal,  khususnya  di  sektor  manufaktur  hasil laut.  Di  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Tegalsari,  jenis  ikan  yang  paling  populer  dan murah untuk bahan dasarnya adalah ikan layang (Decapterus spp) dan ikan lemuru (Sardinella spp).
Warga  Blok  J  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  Tegalsari  selama  ini  baru  bisa mengolah ikan menjadi ikan asin dengan metode penjemuran alami. Menggantung atau menjemur ikan di bawah terik matahari di depan rumah atau di pinggir jalan (Mustaqimah  et  al.,  2020).  Kurangnya  peralatan  pengolahan  ikan  yang  memadai sangat  menghambat  kelangsungan  usaha  mikro  ini,  terutama  dalam  produksi barang berbasis ikan yang lebih luas (Ahmad et al., 2022). Pengeringan tidak dapat dilakukan selama  cuaca mendung atau hujan menggunakan prosedur pengeringan tradisional  (melapisi  atau  menggantung  di  bawah  sinar  matahari  langsung), sehingga  produk  olahan  biasanya  diabaikan  selama  waktu  tersebut.  Selain  unsur- unsur  tersebut,  pengeringan  dalam  sistem  terbuka  sering  terganggu  oleh  burung, kucing,  risiko  lainnya,  sehingga  produk  akhir  menjadi  kurang  higienis  (Tjahjani  et al., 2020).
Pengeringan,  yang  telah  diadopsi  oleh  perusahaan  mikro  di  blok  J  Pelabuhan Perikanan  Pantai  Tegalsari,  mempersulit  pengusaha  konvensional  untuk  mencapai
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , et al., Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Kualitas Ikan Kering Dengan Metode…
volume  produksi  tertentu.  Lebih  mudah  menjemur  ikan  saat  cuaca  cerah  daripada ketika  mendung  atau  hujan,  karena  proses  pengeringan  akan  terganggu  dan  ikan menjadi kurang enak saat dimasak (Sumanto et al., 2021).

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen,  uji  laboratorium berupa  uji  organoleptik,  uji  kadar  air,  dan  uji  perbedaan  menggunakan Independent T Test (Ahmad et al., 2022).
Peneliti  menggunakan  teknik  eksperimen  untuk  memanipulasi  variabel  dan mengamati hasil untuk menarik kesimpulan (Ahmad et al., 2022). Mempersiapkan efek rumah kaca dan ikan adalah langkah pertama dalam kegiatan ini. Empat belas selebaran  digunakan  dalam  penelitian  ini.  Setelah  mengeringkan  ikan  di  bawah sinar  matahari  tidak  langsung,  yang  ditempatkan  di  rak  ketiga  pengering  ikan, kami membandingkan kinerja pengeringan efek  rumah kaca, yang mengandalkan sinar  matahari  langsung,  dengan  sinar  matahari  tidak  langsung,  yang mengandalkan sinar matahari yang dipantulkan, dan dengan sinar matahari yang dipantulkan, yang mengandalkan sinar matahari yang menyebar.
Salah satu uji laboratorium kimia yang paling penting untuk kualitas ikan kering adalah uji kadar air, yang mengukur jumlah air yang ada dalam produk (Ahmad et al.,  2022).  Pengujian  kadar  air  menggunakan  moisture  analyzer,  Cara  kerja  alat tersebut  menggunakan  metode  Thermogravimetri.  Thermogravimetri  adalah teknik di mana berat sampel direkam sebagai fungsi dari temperatur sesuai dengan program dalam alat. Cara kerjanya yaitu dengan memasukkan sampel ke alat, lalu alat  secara  otomatis  mencatat  berat  awal  sampel,  kemudian  sampel  dipanaskan hingga kelembabannya hilang, pada waktu  yang bersamaan berat sampel tercatat oleh  alat  terus-menerus  sampai  proses  berakhir  ketika  massa  sampel  tidak berkurang lagi dan muncul hasil akhir kadar air dengan angka pecahan persen.
Uji organoleptik adalah metode pengujian ikan yang dilakukan oleh penguji ahli atau  bersertifikat  untuk  menentukan  mutu  produk.  Cara  kerja  uji  tersebut  adalah ahli  atau  panelis  yang  bersertifikat  menerima  sampel  yang  akan  diuji,  lalu mengenali  sampel  yang  diuji,  kemudian  mengadakan  klarifikasi  sifat-sifat  bahan menggunakan  panca  indera,  setelah  itu  mengingat  kembali  sampel  bahan  yang telah  diamati  lalu  diuraikan  kembali  sifat  indrawi  kedalam  scoresheet  berupa angka  sesuai  dengan  Standar  Nasional  Indonesia  yang  sudah  ditetapkan  sesuai sampel.
Metode selanjutnya adalah uji beda menggunakan Independent T Test pada uji organoleptik untuk mengetahui perbedaan pada 2 variabel, yaitu pada mutu ikan layang kering yang diproses menggunakan 2 perlakuan berbeda.

## Hasil Dan Pembahasan
1. Observasi
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  ikan  layang  (Decapterus ruselli) yang dikeringkan. Ikan layang kering merupakan produk yang sering
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , et al., Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Kualitas Ikan Kering Dengan Metode…
dikonsumsi,  termasuk  ikan  pelagis  kecil  yang  masuk  dalam  famili Carangnidae.  Data  penelitian  ini  disajikan  dalam  bentuk  diagram  garis. Intensitas  cahaya  saat  dilakukan  pengeringan  ikan  pada  rumah  kaca menggunakan  sinar  matahari  secara  langsung  yang  diukur  menggunakan luxmeter.
2. Uji Kadar Air
Kadar  air  adalah  persentase  kandungan  air  pada  suatu  bahan  yang  dapat dinyatakan berdasarkan berat basah atau berdasarkan berat kering (Widodo & Dewi,  2023).  Sampel  Ikan  Layang  kering  menggunakan  efek  rumah  kaca dengan sinar  matahari langsung  memilik kadar air sebesar 5,23%  dan sampel Ikan  Layang  kering  menggunakan  efek  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari secara tidak langsung memilik kadar air sebesar 20,53%. Berikut tabel hasil uji kadar air kedua sampel ikan layang kering. Pada hasil kedua sampel tersebut sama-sama  menunjukan  sesuai  Standar  SNI  2354.2  :  2015.  Pada  sampel pengujian pengeringan ikan layang menggunakan pemanasan efek rumah kaca dengan  sinar  matahari  secara  langsung  memiliki  efek  nilai  kadar  5,23%  lebih rendah dibandingkan sampel pengujian pengeringan ikan layang menggunakan pemanasan efek rumah kaca dengan sinar matahari secara tidak langsung.  Hal  tersebut  disebabkan  oleh  faktor  intensitas  cahaya  yang  masuk pada  pengeringan  rumah  kaca  mengunakan  sinar  matahari  secara  langsung lebih  banyak  dengan  intensitas  rata-rata  1716.83  lx  pada  hari  pertama  dan 1752.75  lx  pada  hari  kedua  dibandingkan  dengan  pada  pengeringan  rumah kaca  mengunakan  sinar  matahari  secara  tidak  langsung  lebih  banyak  dengan intensitas  rata-rata  1220.83  lx  pada  hari  pertama  dan  1117.42  lx  pada  hari kedua.
3. Uji Organoleptik
Evaluasi  organoleptik  sering  dikenal  sebagai  tes  sensorik,  digunakan  untuk mengevaluasi  makanan  melalui  lensa  indra  (MILGIA,  2023).  Data  hasil  uji organoleptik  selama  ini  dianalisis  secara  statistik  dengan  menggunakan metode  uji  kualitatif  dengan  panelis  yang  ahli  atau  bersertifikat.  Uji organoleptik  memiliki  relevansi  yang  tinggi  dengan  mutu  produk  karena berhubungan  langsung  dengan  selera  konsumen.  Metode  ini  cukup  mudah dan cepat untuk dilakukan, hasil pengukuran dan pengamatannya juga cepat diperoleh.  Pengujian  ini  harus  dilakukan  oleh  penguji  yang  ahli  atau bersertifikat untuk menyatakan bahwa data tersebut valid.
Hasil  uji  yang  diperoleh  hanya  menunjukkan  perbedaan  pengaruh  yang diberikan oleh masing-masing perlakuan dengan aspek penilaian kenampakan pada bagian  luar  ikan  layang  kering,  tekstur  daging  ikan  layang  kering,  bau  pada  ikan layang  kering,  rasa  pada  daging  ikan  layang  kering  dan  kapang  atau  keberadaan fungi multiseluler yang tumbuh pada daging ikan layang kering. Hasil uji ini untuk mengetahui mutu hasil ikan layang kering dengan lima aspek tersebut.
Hasil uji organoleptik kedua sampel menunjukan bahwa semua memenuhi syarat SNI  2346:2015  dan  sampel  ikan  layang  menggunakan  pengeringan  rumah  kaca
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , et al., Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Kualitas Ikan Kering Dengan Metode…
dengan  sinar  matahari  secara  tidak  langsung  memiliki  nilai  lebih  tinggi  pada komposisi  penilaian  kenampakan,  bau,  dan  tekstur  sedangkan  sampel  ikan  layang menggunakan  pengeringan  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari  secara  langsung memiliki  nilai  lebih  tinggi  pada  komposisi  penilaian  kapang  serta  kedua  sampel memiliki nilai yang sama pada aspek penilaian rasa.
a. Kenampakan
Ikan  layang  kering  menggunakan  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari  secara tidak  langsung  memiliki  kenampakan  tidak  gosong  pada  luar  bagian  tubuh ikan layang kering. Hal tersebut karena perambatan intensitas cahaya matahari ke  rumah  kaca  lebih  sedikit  yang  mengakibatkan  suhu  di  dalam  rumah  kaca tidak terlalu panas. Pada ikan layang kering menggunakan rumah kaca dengan sinar matahari secara langsung memiliki kenampakan gosong pada luar bagian tubuh  ikan  layang  kering  karena  perambatan  intensitas  cahaya  yang  masuk pada  rumah  kaca  yang  besar  jumlahnya  mengakibatkan  suhu  ruangan  pada rumah kaca terlalu panas. Laju intensitas cahaya yang semakin tinggi membuat suhu  pada  ruang  pengeringan  menjadi  tinggi  dan  membuat  hasil  ikan  kering tampak  gosong  (Fuadah  et  al.,  2022).  Hasil  Uji  Sample  T  Test  untuk kenampakan antara dua perlakuan menunjukan perbedaan yang sangat nyata (Lampiran 1) dengan nilai Sig (2-tailed) 0,00 < 0,05,. Dengan demikian terdapat perbedaan  yang  signifikan  pada  penilaian  kenampakan  dari  kedua  sampel tesebut.  Berdasarkan  hasil  uji  T,  kenampakan  ikan  layang  yang  dikeringkan menggunakan rumah kaca dengan sinar matahari secara tidak langsung lebih baik  daripada  ikan  layang  yang  dikeringkan  menggunakan  rumah  kaca dengan sinar matahari secara langsung.
b. Bau
Bau  pada  sampel  ikan  kering  pada  rumah  kaca  dengan  pemanasan  sinar matahari  secara  tidak  langsung  menunjukan  nilai  lebih  tinggi  daripada pemanasan langsung (Dharmawan & Lilipaly, 2023). Sampel ikan kering pada rumah kaca dengan pemanasan sinar matahari secara tidak langsung memiliki bau  lebih  spesifik  daripada  pemanasan  langsung  karena  faktor  suhu  tinggi. Penyebabnya  perambatan  sinar  matahari  pada  rumah  kaca  yang  besar daripada  pemanasan  tidak  langsung  mengakibatkan  proses  evaporasi  atau kandungan air pada ikan layang kering menguap dan bau menjadi berkurang (BRIN,2019).  Hasil  Uji  Sample  T  Test  untuk  bau  antara  dua  perlakuan menunjukan  perbedaan  yang  sangat  nyata  (Lampiran  2)  dengan  nilai  Sig  (2- tailed) 295 > 0.05,. Dengan demikian tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada  penilaian  bau  dari  kedua  sampel  tesebut.  Berdasarkan  hasil  uji  T,  bau ikan  layang  yang  dikeringkan  menggunakan  rumah  kaca  dengan  sinar matahari  secara  tidak  langsung  tidak  jauh  berbeda  dengan  ikan  layang  yang dikeringkan  menggunakan  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari  secara langsung.
c. Tekstur
Tekstur  pada  sampel  ikan  kering  pada  rumah  kaca  dengan  pemanasan  sinar
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , et al., Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Kualitas Ikan Kering Dengan Metode…
matahari  secara  tidak  langsung  menunjukan  nilai  lebih  tinggi  daripada pemanasan  langsung.  Sampel  ikan  kering  pada  rumah  kaca  dengan pemanasan  sinar  matahari  secara  tidak  langsung  memiliki  tekstur  laju intensitas  cahaya  yang  lebih  kompak  daripada  pemanasan  secara  langsung, menyebabkan  tidak  mudah  hancur.  Daging  ikan  layang  kering  pada  sampel pemanasan  tidak  langsung  dibandingkan  pemanasan  secara  langsung  yang mudah  hancur  karena  daging  tidak  kompak  (Fuadah  et  al.,  2022).  Hasil  Uji Sample  T  Test  untuk  tesktur  antara  dua  perlakuan  menunjukan  perbedaan yang  sangat  nyata  (Lampiran  3)  dengan  nilai  Sig  (2-  tailed)  0.02.  Dengan demikian  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  pada  penilaian  tekstur  dari kedua  sampel  tesebut.  Berdasarkan  hasil  uji  T,  tekstur  ikan  layang  yang dikeringkan  menggunakan  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari  secara  tidak langsung  lebih  baik  daripada  ikan  layang  yang  dikeringkan  menggunakan rumah kaca dengan sinar matahari secara langsung (Santoso et al., 2020).
d. Kapang
Kapang  pada  sampel  ikan  kering  pada  rumah  kaca  dengan  pemanasan  sinar matahari  secara  langsung  menunjukan  nilai  lebih  tinggi  daripada  pemanasan langsung (Dharmawan & Lilipaly, 2023). Sampel ikan kering pada rumah kaca dengan  pemanasan  sinar  matahari  secara  langsung  hampir  tidak  ada  fungi multiseluler daripada sampel ikan kering pada rumah kaca dengan pemanasan sinar  matahari  secara  tidak  langsung,  karena  perambatan  intensitas  cahaya pada  pemanasan  langsung  mempengaruhi  suhu  pada  ruangan  rumah  kaca menjadi  lebih  besar  dan  menimalisir  ruang  menjadi  lembab  yang mengakibatkan  kurangnya  laju  pertumbuhan  fungi  multiseluler  pada  daging ikan  layang  kering.  Fungi  multiseluler  akan  tumbuh  cepat  jika  kelembapan ruangan  tinggi  menjadikan  fungi  multiseluler  tumbuh  pada  ikan  kering  yang berbanding lurus dengan tingkat kelembapan ruangan pengeringan (Santoso et al.,  2020).  Hasil  Uji  Sample  T  Test  untuk  kenampakan  antara  dua  perlakuan menunjukan  perbedaan  yang  sangat  nyata  (Lampiran  1)  dengan  nilai  Sig  (2- tailed)  0.00,.  Dengan  demikian  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  pada penilaian  kapang  dari  kedua  sampel  tesebut.  Berdasarkan  hasil  uji  T,  kapang pada  ikan  layang  yang  dikeringkan  menggunakan  rumah  kaca  dengan  sinar matahari  secara  langsung  lebih  baik  daripada  ikan  layang  yang  dikeringkan menggunakan  rumah  kaca  dengan  sinar  matahari  secara  tidak  langsung.  Uji organoleptik  yang  diuji  beda  menggunakan  yang  menghasilkan  perbedaan yang signifikan pada aspek kenampakan, tekstur dan kapang

## Simpulan
Temuan  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  kualitas  ikan  terbang  yang dikeringkan di rumah kaca dipengaruhi oleh jumlah cahaya yang diterimanya. Ikan terbang  kering  yang  terkena  sinar  matahari  langsung  di  rumah  kaca  memiliki penampilan,  tekstur,  dan  aroma  yang  jauh  lebih  unggul  daripada  ikan  terbang kering yang terkena sinar matahari tidak langsung di rumah kaca yang sama.
Bima jati Santoso 1 , Sri Mulyani 2 , et al., Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Kualitas Ikan Kering Dengan Metode…
Selanjutnya berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan perangkat komputer program  ANABUT  ditemukan  bahwa  hanya  sebagian  kecil  soal  yang  termasuk katagori valid (berdasrakan daya pembeda soal), yaitu hanya 2 soal dari 50 atau 0,4 %, sedangkan selebihnya 10 soal atau 20% harus diperbaiki, dan  38 soal atau 76 % ditolak.  Jadi  apa  yang  sesuai  dan  layak  pada  tahap  prapelaksanaan  belum  tentu sesuai dan layak/ valid di tahap pascapelaksanaan.

## Daftar Pustaka
Ahmad, A., Hariani, H., & Wiralis, W. (2022). Peningkatan Gizi Masyarakat melalui Pemberian  Nuget  Formula  Ikan  Layang  dengan  Penambahan  Daun  Kelor terhadap  Kadar  Seng  Ibu  Hamil  Kurang  Energi  Kronik. JIIP-Jurnal  Ilmiah  Ilmu Pendidikan , 5 (1), 325–331.
Dharmawan,  E.  A.,  &  Lilipaly,  E.  R.  M.  A.  P.  (2023).  EFISIENSI  SOLAR  DRYER UNTUK PENGAWETAN IKAN DAN PISANG. JURNAL SIMETRIK , 13 (1), 638– 649.
Fuadah, L., Asyari, R. P., Febriyana, V., & Sayekti, T. (2022). Inovasi Jenang Berbahan Limbah Kulit Durian Dengan Fortifikasi Tulang Lele. Jurnal Tadris IPA Indonesia , 2 (1), 56–66.
MILGIA,  M.  (2023). FORMULASI  KRIM  BODY  SCRUB  EKSTRAK  ETANOL  UMBI BAWANG  DAYAK  (Eleutherine  americana  Merr.)  DENGAN  VARIASI KONSENTRASI ELMUGATOR SPAN 80–TWEEN 80 .
Mustaqimah,  M.,  Nurba,  D.,  Agustina,  R.,  &  Yasar,  M.  (2020).  INTRODUKSI  GHE. VENT  DRYER  PADA  PROSES  PENGERINGAN  IKAN  DI  PANTAI  LHOK SEUDU. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan , 11 (1), 60–68.
Santoso,  M.  H.,  Hutabarat,  K.  I.,  Wuri,  D.  E.,  &  Lubis,  J.  H.  (2020).  Smart  Industry Inkubator  Otomatis  Produk  Pengering  Ikan  Asin  Berbasis  Arduino. Jurnal Mahajana Informasi , 5 (2), 45–53.
Sumanto,  S.,  Achmadi,  S.,  &  Mahmudi,  A.  (2021).  PERANCANGAN  LEMARI PENGERING PAKAIAN YANG ERGONOMIS DI  LAUNDRY SI DOEL BATU. Industri Inovatif: Jurnal Teknik Industri , 11 (1), 14–21.
Tjahjani,  I.  K.,  Hatta,  M.,  Kunhadi,  D.,  &  Purwanto,  P.  (2020).  Peningkatan  daya saing IKM batik tulis pendukung implementasi one village one product (Ovop). JCES (Journal of Character Education Society) , 3 (2), 329–347.
Widodo,  S.,  &  Dewi,  R.  P.  (2023).  Karakteristik  nilai  kalor,  laju  pembakaran  dan kadar air briket limbah kulit singkong dan bonggol jagung. SENASTER" Seminar Nasional Riset Teknologi Terapan" , 3 (2).