## Bongaya Journal for Research in Accounting
Volume 3 Nomor 1. Hal 1-8. e-ISSN: 2615-8868 Homepage: https://ojs.stiem-bongaya.ac.id/index.php/BJRA
ANALISIS PENDAPATAN PEDAGANG TERNAK KAMBING DI KECAMATAN TIROANG KABUPATEN PINRANG
Iqra Allamal Insan 1 , Muhammad Ishak 1 Email:iqra@umma.ac.id
1 Universitas Muslim Maros
©2020 –Bongaya Journal for Research in Accounting STIEM Bongaya. Ini adalah artikel dengan akses terbuka dibawah licenci CC BY-NC-4.0 ( https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ ).
Abstract: This  study  aims  to  project  the  potential  of  farming  components  in  the agrosystem based on the type of goat farming in Pinrang Regency. Goats are pets that are sought after by residents in the District of Tiroang to increase their source of income and economic value. This will contribute to goat livestock entrepreneurs in various regions in Pinrang Regency. Based on an analysis of the measurement of the business costs of goat breeders enclose the fixed costs and variable costs. In addition, the specific target in this study is to analyze the income of goat farmers based on the scale of livestock ownership. The method used in this research is survey and observation methods.
Keywords: Revenue Analysis; Total Income; Total Cost; Goat Livestock
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memproyeksi  potensi  komponen  usaha  tani dalam  agrosistem  berdasarkan  jenis  usaha  ternak  kambing  di  Kabupaten  Pinrang. Kambing  merupakan  binatang  peliharaan  yang  diminati  oleh  warga  di  Kecamatan Tiroang  untuk  meningkatkan  sumber  pendapatan  dan  nilai  ekonomi.  Hal  ini  akan berkontribusi kepada pengusaha ternak kambing berbagai daerah di Kabupaten Pinrang. Berdasarkan  analisis  pengukuran  biaya  usaha  peternak  kambing  meruanglingkupi  biaya tetap dan biaya variable. Selain itu, target khusus dalam penelitian ini yakni menganalisis pendapatan  peternak  kambing  berdasarkan  skala  kepemilikan  ternak.  Metode  yang digunakan dalam penelitian ini yakni metode survey dan observasi.
Kata kunci : Analisis Pendapatan; Total Penerimaan; Total Biaya; Ternak Kambing

## PENDAHULUAN
Ternak kambing adalah salah satu usaha yang cukup  menjanjikan,  hal  ini  disebabkan  kambing memiliki  potensi  sebagai  komponen  usaha  tani dalam agro-ekosistem .  Kambing  memiliki  daya adaptasi  yang  tergolong  baik  dibandingkan dengan  ternak  ruminansia  lain,  seperti  kambing, kerbau  dan  domba.  Kambing  memiliki  karakter yang  mampu  bertahan  pada  kondisi  marjinal, sehingga ternak ini sering menjadi pilihan ternak peliharaan.    karena  itu  sentra  pengembangan ternak kambing menyebar diberbagai agroekosistem. Selain  itu , kambing  memiliki prospek  yang  baik  dalam  pasar,  karena  kondisi
masyarakat  Indonesia  mayoritas    beragama Islam,  sehingga  permintaan  kambing  selalu  ada, yaitu  untuk  kegiatan  pelaksanaan    Akikah (syukuran)  dan  pemotongan  hewan  qurban  pada saat  perayaan  hari  besar  Islam  Idul  Adha  (Idul Qurban).
Kambing merupakan komoditas yang memiliki  potensi  untuk  dijadikan  sebagai komoditas  unggulan,  olehnya  itu  kambing semakin  diminati  sebagai  ternak  dagangan  atau peliharaan  utamanya  usaha  peterrnakan  rakyat  . Hal  ini  ditunjukkan,    adanya  peningkatan populasi  kambing  dari  tahun  ke  tahun.  Pada tahun  2014  populasi  kambing  di  Indonesia mencapai  18.640  ribu  ekor,  pada  tahun  2015
( Diterima : 1 Januari 2020; direvisi: 15 April 2020 ; dipublikasikan : 31 Mei 2020)

## 2 | Bongaya Journal for Research in Accounting Vol. 3 No. 1 Mei 2020
sebanyak  19.013  ribu  ekor  dan  tahun  2016 sebanyak  19.608  ribu  ekor.  Berdasarkan  data tersebut,  populasi  kambing  selama  3  tahun terakhir mengalami pertumbuhan populasi 19.24 % ( Badan Pusat Statistik, 2017).
Kontribusi  penting  yang  diperankan  oleh ternak  kambing  merupakan  suatu  potensi  untuk mendorong  semakin  meningkatnya  skala  usaha pemeliharaan  kambing  sesuai  dengan  kapasitas daya  dukung  yang  tersedia.  Peningkatan  skala usaha  dan  orientasi  usaha  kearah  usaha  yang komersial-intensif  akan  meningkatkan  efisiensi produksi  dan  dapat  memberi  kontribusi pendapatan  yang  lebih  nyata  untuk  peternak Dengan  demikian  pola  usaha  diharapkan  akan berubah  kearah  yang  lebih  intensif.  Nilai ekonomi,  sosial,  dan  budaya  Pedagang  kambing sangat  nyata.  Besarnya  nilai  sumber  daya  untuk meningkatkan  pendapatan  keluarga  peternak dalam  bisa  mencapai  14-25  %  dari  total pendapatan keluarga, namun juga semakin tinggi tingkat  perluasan  lahan  kambing,  semakin  besar nilai  sumber  daya  yang  akan  dihasilkan  dalam berdagang kambing.

## KAJIAN LITERATUR
Karakteristik Ternak Kambing Di Indonesia Jenis  dan macam-macam kambing yang ada di Indonesia:
1. Kambing  Kacangadalah  ras  unggul  kambing yang  pertama  kali  dikembangkan  di Indonesia.  Badannya  kecil.  Tinggi  gumba pada  yang  jantan  60  sentimeter  hingga  65 sentimeter,  sedangkan  yang  betina  56 sentimeter. Bobot  pada  yang  jantan  bisa mencapai  25  kilogram,  sedang  yang  betina seberat  20  kilogram.  Telinganya  tegak, berrambut  lurus  dan  pendek.  Baik  betina maupun  yang  jantan  memiliki  dua  tanduk yang pendek.
Sejarah Kambing Kacang. Menurut Devendra dan Burn (1994) menyatakan bahwa kambing Kacang  merupakan  kambing  asli  Indonesia dan Malaysia. Kambing kacang memiliki bulu yang lurus pendek, tanduk pendek, dan tubuh yang  relatif  kecil.  Kambing  kacang  tidak memiliki garis keturunan yang khusus karena sebagian  besar  sistem  perkawinannya  terjadi di tanah lapang. kambing kacang dapat hidup dengan  perawatan  yang  seadanya  sehingga biaya  pemeliharaannya  terlbilang  sedikit. Produk  yang  dihasilkan  oleh  jenis  kambing ini adalah daging dan kulit.
Berikut adalah ciri-ciri dari kambing kacang:
• Bulu  pendek  dan  berwarna  tunggal  yakni putih, hitam, dan cokelat. Terkadang warna bulunya berasal dari campuran ketiganya.
• Jantan  dan  betinanya  memiliki  tanduk. Kambingnya membentuk pedang,
melengkung ke atas sampai belakang
• Telinga pendek dan menggantung
• Jantan  memiliki  janggut.  Betinanya  tidak berjanggut
• Leher pendek dan punggung melengkung
• Bobot  kambing  jantan  dewasa  rata-rata 25kg  dan  betina  dewasa  20kg.  Rata-rata bobot  anak  lahir  3,28  kg.  Rata-rata  bobot sapih umur 90 hari sekitar 10,12 kg
• Tinggi  tubuh  (gumba)  jantan  60-65cm  dan betina 56cm
• Kambing jantan memiliki surai panjang dan panjang  sepanjang  garis  leher,  pundak, punggung, sampai ekor.
• Tingkat  kesuburan  tinggi.  Kambing  kacang sangat  prolifik  (sering  melahirkan  anak kembar).  Terkadang  dalam  satu  kelahiran mengahsilkan keturunan kembar tiga.
• Memiliki ketahanan tinggi terhadap penyakit
• Kemampuan  hidup  saat  lahir  mencapai 100%  dan  kemampuan  hidup  dari  lahir sampai sapih 79,4%.
• Kemungkinan melahirkan anak kembar dua 52,2%,  kembar  tiga  2,6%,  dan  tunggal 44,9%.
• Persentase karkas 44-51%
• Kambing  jantan  muda  mencapai  dewasa kelamin  umur  19-25  minggu  atau  135-173 hari,  sementara  betina  pada  umur  153-454 hari.
• Kambing  betina  pertama  kali  beranak  pada umur 12-13 bulan.
2. Kambing Peranakan Etawa (P.E) didatangkan dari  India  yang  disebut  kambing  jamnapari. badannya besar, tinggi gumba kambing jantan 90  sentimeter  hingga  127  sentimeter  dan kambing  betina  hanya  mencapai  92 sentimeter.  Bobot  yang  jantan  bisa  mencapai 91  kilogram,  sedangkan  betina  hanya mencapai  63  kilogram.  Telinganya  panjang dan  terkulai  ke  bawah.  Dahi  dan  hidungnya cembung.  Baik  jantan  maupun  betina bertanduk pendek. Kambing jenis ini mampu menghasilkan  susu  hingga  tiga  liter  per  hari. Keturunan  silangan  (hibrida)  kambing  Etawa dengan  kambing  lokal  dikenal  sebagai sebagai  kambing  “Peranakan  Etawa”  atau “PE”.  Kambing  PE  berukuran  hampir  sama
Iqra Allamal Insan dan Muhammad Ishak , Analisis Pendapatan Pedagang Ternak Kambing Di Kecamatan Tiroang Kabupaten Pinrang | 3 dengan  Etawa  namun  lebih  adaptif  terhadap lingkungan lokal Indonesia.
3. Kambing    Jawarandu  memiliki  nama  lain Bligon,  Gumbolo,  Koplo  dan  Kacukan. Kambing  jawarandu  ini  merupakan  hasil perkawinan Kambing Peranakan Ettawa (PE) dengan  kambing  lokal  (kambing  kacang biasanya).  Dimana  sifat  fisiknya  lebih dominan  kearah  kambing  kacang.  Kambing Jawarandu  mempunyai  beberapa  keunggulan dibandingkan  Kambing  Kacang.  Berat  badan kambing  Jawarandu  jantan  bisa  mencapai lebih  dari  40  kg,  Selain  itu  kambing Jawarandu  menghasilkan  susu  lebih  banyak dibandingkan  kambing  kacang.  Sehingga kambing  jawarandu  termasuk  kambing dwiguna.  Kambing  jawarandu  memiliki temperamen  yang  gesit  dan  lincah. Kambing ini  dapat  menghasilkan  susu  sebanyak  1,5 liter per hari.
Berikut adalah ciri ciri kambing jawarandu :
• Kambing  ini  memiliki  warna  bulu  hiam, putih,  coklat  atau  berkombinasi  corak warna antara ketiganya.
• Memiliki punggung yang terlihat melengkung kebawah.
• Bila melihat kepalanya maka akan terlihat besar.
• Seperti kambing pada umumnya, kambing ini juga memiliki tanduk.
• Kambing  ini  memiliki  telinga  yang  lebar serta menggantung kebawah.
• Untuk  bobot  tubuhnya  sendiri  biasanya yang  jantan  dewasa  bisa  mencapai  40  kg atau  lebih,  sedangkan  yang  betina biasanya kurang dari 40 kg.
4. Kambing  Saanen  berasal  dari  Saenen,  Swiss. Baik kambing jantan maupun betinanya tidak memliki  tanduk.  Kambing  ini  biasa dimanfaatkan sebagai penghasil susu. Berikut adalah ciri ciri kambing sanen :
• Kebanyakan  kambing  jenis  ini  memiliki warna  dominan  putih  dan  terkadang  juga terdapat  corak  hitam  di  telinga,  hidung, serta ambing bila kambing betina.
• Kambing ini memiliki telinga yang terlihat tegak lurus keatas.
• Tidak  seperti  kambing  jenis  lain  bahwa katanya kambing jenis ini baik yang jantan maupun  yang  betina  tidak  memiliki tanduk.
• Kambing  ini  memiliki  ukuran  kaki  yang relatif kecil.
• Sama  seperti  kambing  yang  lain  bahwa kambing  ini  memiliki  ekor  yang  terlihat pendek.
• Untuk  bobotnya  sendiri  kambing  jenis jantan  dewasa  bisa  mencapai  90  kg, sedangkan  untuk  yang  betina  bobotnya hanya bisa mencapai 60 kg.
• Kambing  ini  katanya  sensitif  terhadap sinar  matahari  sehingga  perlu  dibuatkan tempat untuk kediamannya.
5. Kambing  Marica  merupakan  kambing  lokal asli  dari  Indonesia,  yang  terdapat  di  Provinsi Sulewasi  Selatan.  Kambing  marica  ini  juga merupakan salah satu kambing dengan tingkat populasi  yang  langkah  dan  juga  hampir punah.
Berikut ciri-ciri kambing merica :
• Berat badan jantan 20 kg dan betina 22 kg
• Tanduk  relatif  pendek  dibandingkan dengan kambing lainnya
• Berbulu  halus  dan  berwarna  merah  bata, hitam, kecoklatan dan juga kombinasi
• Memiliki telinga menyamping dan kedepan
• Memiliki  ekor  yang  hampir  sama  dengan kambing kacang
• Gerakan lebih lincah dan agresif
6. Kambing Boer berasal dari Afrika Selatan dan telah  menjadi  ternak  yang  ter-registrasi selama  lebih  dari  65  tahun.  Kata  “Boer” artinya  petani.  Kambing  Boer  merupakan satu-satunya  kambing  pedaging  Kambing  ini dapat  mencapai  berat  dipasarkan  35  -  45  kg pada  umur  lima  hingga  enam  bulan,  dengan rataan pertambahan berat tubuh antara 0,02 – 0,04  kg  per  hari.  Kambing  Boer  merupakan satu-satunya  kambing  tipe  pedaging  yang pertumbuhannya sangat cepat yaitu 0,2-0,4 kg per hari dan bobot tubuh pada umur 5-6 bulan dapat  mencapai  35-45  kg  dan  siap  untuk dipasarkan.  Presentase  daging  pada  karkas kambing Boer mencapai 40% -50% dari berat badannya (Ted dan Shipley, 2005).

## Arti Ekonomi Kambing
Usaha  Kambing  memberikan  pendapatan dan  tambahan  penghasilan  bagi  pedagang  atau peternak,  karena  cepat  berkembang  biak.  Selain itu  juga  tidak  memerlukan  modal  yang  banyak dan cara pemeliharaannya mudah. Hal ini sangat didukung  dengan  keadaan-keadaan  di  Sulawesi Selatan. Karena daerah ini mempunyai kekayaan akan  berbagai  tanaman  yang  bisa  dimanfaatkan sebagai  sumber  pakan  ternak  kambing  Ternak kambing  di  Indonesia  dipelihara  sebagai

## 4 | Bongaya Journal for Research in Accounting Vol. 3 No. 1 Mei 2020
tabungan,  penghasil  pupuk  kandang,  penghasil daging, susu dan kulit serta untuk meningkatkan status  sosial  bagi  pemiliknya.  Pemeliharaan ternak  kambing  dilakukan  secara  sederhana, sebagai  usaha  sambilan  untuk  tambahan penghasilan  keluarga.  Selain  sebagai  usaha sambilan,  kambing  dapat  pula  dijadikan  sumber mata  pencaharian,  kalau  petani  peternak  punya modal  cukup,  punya  perhatian  khusus  terhadap budidaya  dan  perkembangan  ternaknya,  mampu menerapkan  manajemen  usaha  yang  baik,  tahu ilmu dagang dan tidak buta perkembangan harga pasar  (Sarwono, 2007).

## Analisis Pendapatan Pedagang Kambing
Pendapatan menurut ilmu ekonomi merupakan  nilai  maksimum  yang  dapat dikonsumsi  oleh  seseorang  dalam  suatu  periode dengan  mengharapkan  keadaan  yang  sama  pada akhir periode seperti keadaan semula. Pengertian tersebut  menitik  beratkan  pada  total  kuantitatif pengeluaran  terhadap  konsumsi  selama  satu periode.  Dengan  kata  lain,  pendapatan  adalah jumlah  harta  kekayaan  awal  periode  ditambah keseluruhan  hasil  yang  diperoleh  selama  satu periode, bukan hanya yang dikonsumsi (Suryanti, 2010).
Selanjutnya Suryanti (2010) mengemukakan bahwa,  pendapatan  merupakan  salah  satu  unsur yang  paling  utama  dari  pembentukan  laporan laba  rugi dalam suatu perusahaan. Banyak yang masih  bingung  dalam  penggunaan  istilah pendapatan. Hal ini disebabkan pendapatan dapat diartikan  sebagai revenue dan  dapat  juga diartikan  sebagai income. Menurut  Standar Akuntasi  Keuangan  kata  “ income diartikan sebagai  penghasilan  dan  kata revenue sebagai pendapatan.  Penghasilan  ( income )  meliputi pendapatan ( revenue ) maupun keuntungan.

## Skala Usaha/Jumlah Ternak
Usaha  yang  bersifat  tradisional  diwakili oleh  petani  dengan  lahan  sempit  yang mempunyai  1-7  ekor  ternak.  Berdasarkan kepemilikan lainnya, petani Indonesia dibedakan menjadi  tiga  jenis,  yaitu:  (1)  petani  yang  tidak memiliki  lahan (landless  labor); (2)  petani pemilik  lahan;  dan  (3)  petani  pemilik  penyewa penggarap,  artinya  selain  menyewa  lahan  juga memiliki lahan sendiri.

## Umur Peternak
Semakin  tinggi  usia  seseorang  semakin kecil  ketergantungannya  kepada  orang  lain  atau semakin  mandiri.  Semakin  muda  usia  peternak
(usia  produktif  20-  45  tahun  )  umumnya  rasa keingintahuan  terhadap  sesuatu  semakin  tinggi dan minat untuk mengedopsi terhadap introduksi teknologi  semakin  tinggi.  Para  petani  yang berusia  lanjut  biasanya  fanatik  terhadap  tradisi dan  sulit  untuk  diberikan  pemahaman  yang dapat  mengubah  cara  berpikir,  cara  kerja  dan cara  hidupnya.  Petani  ini  bersikap  apatis terhadap adanya teknologi baru.

## Tingkat Pendidikan
Semakin tinggi tingkat pendidikan pedagang atau peternak maka akan semakin tinggi kualitas sumberdaya manusia, yang pada gilirannya akan semakin  tinggi  pula  produktivitas  kerja  yang dilakukannya.  Oleh  karena  itu,  dengan  semakin tingginya  pendidikan  peternak  maka  diharapkan kinerja  usaha  peternakan  akan  semakin berkembang.
Dengan  adanya  tingkat  pendidikan  yang rendah menyebabkan seseorang kurang mempunyai keterampilan tertentu yang diperlukan  dalam  kehidupan.  Keterbatasan keterampilan/pendidikan yang dimiliki menyebabkan  keterbatasan  kemampuan  untuk masuk  dalam  dunia.  Seseorang  yang  memiliki pengetahuan dan keterampilan mampu memanfaatkan  potensi  didalam  maupun  diluar dirinya  dengan  lebih  baik.  Orang  itu  akan menemukan  pekerjaan  yang  paling  tidak  setara dengan pendidikannya kerja.

## Pengalaman
Pengalaman  seseorang  dalam  berusaha  tani berpengaruh terhadap penerima inovasi dari luar. Dalam melakukan penelitian, lamanya pengalaman  diukur  mulai  sejak  kapan  peternak itu  aktif  secara  mandiri  mengusahakan  usaha taninya  tersebut  sampai  diadakan  penelitian. Faktor  penghambat  berkembangnya  peternakan pada  suatu  daerah  tersebut  dapat  berasal  dari faktor-faktor  topografi,  iklim,  keadaan  sosial, tersedianya  bahan-bahan  makanan  rerumputam atau  penguat,  disamping  itu  faktor  pengalaman yang  memiliki  peternak  masyarakat  sangat mencantunkan  pula  perkembangan  peternakan didaerah itu.

## Tenaga Kerja
Tenaga kerja merupakan alat kekuatan fisik dan  otak  manusia  yang  tidak  dapat  dipisahkan dari manusia dan ditujukan pada usaha produksi. Tenaga  kerja  berikan  erat  dengan  konsep penduduk, dalam hal ini pengertian tenaga kerja adalah semua penduduk usia kerja (17-65 tahun)
Iqra Allamal Insan dan Muhammad Ishak , Analisis Pendapatan Pedagang Ternak Kambing Di Kecamatan Tiroang Kabupaten Pinrang | 5 yakni penduduk yang potensial dapat bekerja dan yang tidak bekerja tetapi siap untuk bekerja atau yang  sedang  mencari  pekerjaan.  Tenaga  kerja terdiri dari tenaga kerja pria, wanita, dan tenaga kerja anak-anak yang berasal dari dalam keluarga dan luar  keluarga.

## METODE

## Waktu Dan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Februari sampai bulan Maret 2017 di Kecamatan Tiroang  Kabupaten  Pinrang.  Adapun  alasan memilih  lokasi  tersebut  karna  lokasi  tersebut merupakan lokasi pemasaran kambing  terbanyak di Kabupaten Pinrang.

## Populasi Dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pedagang ternak kambing di Kecamatan Tiroang Kabupaten  Pinrang  yang  berjumlah  13  orang pedagang.  Oleh  karena  jumlahnya  yang  sedikit, maka  seluruh  populasi  menjadi  sampel penelitiannya  itu,  seluruh  populasi  dijadikan sampel penelitian.

## Tehnik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  dalam  penelitian ini yaitu metode survey, menggunakan kuesioner sebagai  instrument  penelitian.  Berdasarkan instrument  tersebut  dibuat  daftar  pertanyaan secara  terstruktur    yang  bersifat  terbuka.  Pada tahap pengumpulan data dilakukan.
1. Wawancara  (interview)  yaitu  pengumpulan data  dilakukan  denngan  wawancara  secara langsung kepada responden.
2. Observasi  yaitu  tehnik  pengambilan  data dengan  melakukan  pengamatan  langsung terhadap objek yang diteliti.
3. Dokumentasi  yaitu  pengumpulan  data berdasarkan  dokumen  dokumen  yang mendukung Data  penelitian  ini  terdiri  dari  data  primer dan  data  sekunder.  Data  primer  didapatkan  dari hasil  wawancar,  sedangkan  data  sekunder didapatkan  dari  jurnal,  koran,  dokumen Dinas/Instansi terkait.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Pendapatan Ternak Kambing
Analisis  pendapatan  dalam  usaha  ternak kambing  diperlukan  untuk  mengetahui  selisih besarnya  hasil  produksi  yang  diperoleh  dengan besarnya  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  selama satu  periode  penjualan.  Melalui  analisis pendapatan  ini  peternak  dapat  membuat  suatu rencana  berkaitan  dengan  pengembangan  usaha
yang  dikelolanya.Untuk  dapat  menganalisa pendapatan  dari  usaha  penjualan  kambing  maka sebelumnya  harus  diketahui  semua  komponen biaya.
Pada usaha penjualan kambing di Kecamatan  Tiroang  Kabupaten  Pinrang,  sumber penerimaan  petani  peternak  dapat  dilihat  dari hasil  penjualan  ternak.Adapun  penerimaan  dari ternak  kambing  di  Kecamatan  Tiroang  dapat dilihat di Tabel 11 dibawah ini :
Tabel  11.  Sumber  Penerimaan  Penjualan Kambing
Penerimaan Usaha Ternak Kambing Resp. Penj. Income (min) Income (max) Income (Average) 1 30-35 50.839.149 52.957.447 51.898.298 2 25-30 42.666.000 44.443.750 43.554.875 3 25-30 37.264.286 38.816.964 38.040.625 4 30-35 49.023.529 51.066.176 50.044.853 5 20-25 28.140.000 29.312.500 28.726.250 6 25-30 34.830.000 36.281.250 35.555.625 7 25-30 34.830.000 36.281.250 35.555.625 8 20-25 27.090.000 28.218.750 27.654.375 9 25-30 36.120.000 37.625.000 36.872.500 10 25-30 34.704.000 36.150.000 35.427.000 11 25-30 37.410.000 38.968.750 38.189.375 12 25-30 37.410.000 38.968.750 38.189.375 13 25-30 32.250.000 33.593.750 32.921.875 Rata- rata 37.121.305 38.668.026 37.894.665

## Sumber Data Primer Setelah diolah 2017

## Nilai Ternak Yang Terjual
Pada Tabel 11 menunjukkan bahwa rata-rata penjualan ternak kambing di Kecamatan Tiorang berkisar anatara 25 sampai 35 ekor ternak dalam satu  periode  penjualan,  penerimaan  dari responden  berbe-beda  mulai  dari  penerimaan rendah 27.090.000 dan penerimaan paling tinggi yaitu 52.957.447  Penerimaan  dari  Tabel  diatas diperoleh  hasil  penjualan  ternak  kambing besarnya  penerimaan  tergantung  pada  jumlah populasi ternak kambing  yang terjual.

## 6 | Bongaya Journal for Research in Accounting Vol. 3 No. 1 Mei 2020
BIAYA TETAP (Fixed Cost) Tabel 12.Biaya Tetap Bulanan
Komponen Biaya Ternak Kambing No Skala Peny. Kandang Peny. Perl. Trans. Jumlah 1 1 hingga 25 360.000 20.000 2.450.000 2.830.000 2 26 hingga 50 1.620.000 180.000 11.600.000  13.400.000 3 keatas 385.000 40.000 6.000.000 6.425.000

## Sumber Data Primer Setelah diolah 2017 Penyusutan Kandang
Berdasarkan  Tabel  (12)  terlihat    bahwa biaya    penyusutan    kandang  pada  usaha  ternak kambing  dengan skala kepemilikan ternak 26-50 yaitu  sebesar  9  pedagang  kambing  dengan jumlah  penyusutan  kandang  Rp  1.620.000 memiliki biaya penyusutan kandang yang paling tinggi  .  Dan  skala  kepemilikan  >50  yaitu  2 pedagang  Rp.385.000    dan  penyusutan  kandang paling  rendah  dengan  skala  1-25  yaitu  sebesar Rp.360.000  banyaknya  ternak  mempengaruhi luas  kandang  dan  tingginya  jumlah  pengeluaran untuk penyusutan kandang dan pada skala usaha kecil maka biaya penyusutan kandang akn relatif rendah

## Penyusutan Peralatan
Pada  penyusutan  peralatan  dalam  usaha ternak  kambing  tertinggi  yaitu    9  pedagang dengan  skala  ternak  26-50  diperoleh  biaya  Rp. 180.000  dan  untuk  skala  >50  sebanyak  2 pedagang Rp.40.000 dari data diatas dapat dilihat pengeluaran    paling  rendah  yaitu  dengan  skala kepemilikan  ternak  1-25  sebanyak  2  pedagang Rp.20.000.  Hal  ini  dikarenakan  pedagang menggunakan  peralatan  pada  usaha  tani-ternak sesuai  dengan  besar  kecilnya  usaha  yang dimiliki,  semakin  besar  usaha  yang  dimiliki maka semakin besar pula biaya yang dikeluarkan untuk membeli peralatan begitu pula sebaliknya.

## Biaya Transportasi
Biaya  transportasi  dalam  usaha  ternak kambing  dari  Tabel  12  yaitu  dengan  skla kepemilikan  ternak  26-50  yaitu  sebanbanyak  9 pedagang  diperoleh  Rp.11.600.000  dan  pada skala  kepemilikan  ternak  >50    yaitu  sebanyak  2 pedagang  kambing  diperoleh  Rp.6.000.000 sedangkan  nilai  terendah  diperoleh  dengan  skla kepemilikan  ternak  1-25  ekor  Rp.2.450.00 banyaknya  ternak  akan  membutuhkan  biaya transportasi  yang  tinggi  karna  semakin  banyak
ternak  maka  biaya  transportasi  akan  semakin banyak pula dan begitupun sebaliknya.

## Total Biaya
Total biaya tetap dapat diperoleh dari biaya ternak  kambing  di  tambah  dengan  keseluruhan biaya-biaya yang nilainya tetap yang dikeluarkan oleh  responden  petani  peternak  di  Kecamatan Tiroang Kabupaten Pinrang. Biaya-biaya tersebut  adalah  biaya  penyusutan  kandang,dan biaya penyusutan peralatan .

## Biaya Variabel
Selain  biaya  tetap  ada  juga  biaya  variabel yang dikeluarkan oleh responden pada usaha sapi potongdi Kecamatan Tiroang Kabupaten Pinrang, berupa biaya pembelian kambing, biaya pakan, biaya obat-obatan.
Adapun  besarnya  komponen  biaya  variabel yang  dikeluarkan  pada  ternak  kambing  di Kecamatan  Tiroang  Kabupaten  Pinrang  dapat dilihat pada table 11 dibawah ini.

## BIAYA VARIABLE (Variabel cost)
Tabel 13 : Biaya Variabel Bulanan
No Skala Komponen Biaya Ternak Kambing Pemb. Kambing Pakan Obat Listrik 1 1 Hingga 25 53.750.000 4.899.510 735.000 100.00 0 2 26 Hingga 50 278.519.529  23.197.680  3.480.000 450.00 0 3 50 Ketas 69.877.941 11.998.800  1.800.000 150.00 0

## Sumber Data Primer Setelah diolah 2017

## Biaya Pakan Kambing
Pakan yang digunakan pada ternak kambing yaitu  berupa  rumput  hijaun  yang  dibeli  secara langung  biasanya  untuk  15  ekor  ternak  diberi sebanyak 2 karung rumput hijauan.
Biaya  pakan  yang  dikeluarkan  paling banyak  yaitu  pada  skala  kepemilikan  ternak  26- 50  ekor sebesar Rp. 23.197.680 per bulan untuk dan yang terkecil pada skala kepemilikan ternak rata-rata  1-25  ekor  sebesar  Rp  4.899.510.  Biaya variabel pada pakan cukup berpariasi tergantung dari  skala  kepemilikan  ternak  yang  dimiliki semakin tinggi skala kepemilikan maka semakin tinggi  juga  biaya  pakan  tambahan  yang dikeluarkan.
Vaksin dan Obat-Obatan
Iqra Allamal Insan dan Muhammad Ishak , Analisis Pendapatan Pedagang Ternak Kambing Di Kecamatan Tiroang Kabupaten Pinrang | 7 Biaya variabel untuk obat-obatan dan vaksin yang  dikeluarkan  yaitu  pada  skala  kepemilikan ternak  rata-rata  26-50  ekor  sebesar  Rp. 3.480.000,-/Bln  sedangkan  yang  dikeluarkan pada skala kepemilikan ternak rata-rata >50 ekor sebesar  Rp.  1.800.000,-/Bln  dan  pada  skala kepemilikan 1-25 memiliki biaya vaksin dan obat obat sebesar Rp. 735.000 ,rendahnya biaya yang dikeluarkan  tergantung  dari  peternaknya  yang memberikan  obat-obatan  dan  vitamin.  Obat- obatan  hanya  diberikan  pada  saat  sapi  ada  yang sakit  begitu  pula  dengan  Vaksin  yang  diberikan pada  ternak  kambing  yang  dipeliharanya.Vaksin dan  obat-obatan  yang  diberikan  berupa Pyroxy,Vetosin dan Jeruk Nipis,Pemberian jeruk nipis  untuk  mencegah  terjadinya  katarak  atau kebutaan pada ternak kambing biasaya diberikan 15  kali  dalam  sebulan  atau  selingan  satu  hari untuk pemberianya.

## Tenaga Kerja
Tenaga  kerja  yang  digunakan  pada  usaha ternak  kambing  hanya  menggunakan  tenaga kerja  sendiri,  aktivitas  fisik  seperti  memberi pakan,  membersihkan  kandang,  memberi  makan dan  minum,hanya  memanfaatkan  tenaga  kerja keluarga  sehingga  tidak  ada  biaya  yang dikeluarkan untuk menyewa tenga kerja.

## Total Biaya Variabel
Pada  total  biaya  variabel  dapat  diperoleh dari  hasil  jumlah  biaya  usaha  ternak  kambing  . Adapun  total  biaya  yang  dikeluarkan  dapat dilihat  rata-rata  berdasarkan  skala  kepemilikan ternak  26-50  ekor  yang  tertinggi  yaitu  sebesar Rp.  305.647.209/Bln  dan  yang  terendah  pada skala  kepemilikan  ternak  1-25  ekor  sebesar  Rp 59.484.510/Bln.

## Total  Biaya Usaha Ternak Kambing
Total  biaya  merupakan  jumlah  dari  biaya tetap  dan  biaya  variabel  yang  keluarkan  oleh petani-peternak  dalam  proses  usahanya.  Adapun total  biaya  yang  dikeluaran  pada  usaha  ternak kambing  di  Kecamatan  Tiroang  Kabupaten Pinrang dapat dilihat pada Tabel 10 dibawah ini. Tabel 14. Total Biaya Ternak Kambing
No Skala Total Biaya Ternak Kambing By. Tetap By. Variabel Jumlah 1 1 Hingga 25 2.830.000 59.484.510 62.314.510 2 26 Hingga 50 13.400.000 305.647.209 319.047.209 3 50 Keatas 6.425.000 83.826.741 90.251.741
Sumber Data Primer Setelah diolah 2017
Berdasarkan  Tabel  14.  Dapat  dilihat  bahwa total  biaya  produksi  pada  usaha  sapi  potong
terdiri atas biaya tetap dan biaya variabel. Biaya variabel  merupakan  komponen  biaya  yang terbesar  yang  dikeluarkan  oleh  peternak  dalam usahanya.Pada biaya produksi cenderung mengalami peningkatan seiring dengan meningkatnya  skala  usaha  yang  dimiliki peternak. Total biaya produksi yang dikeluarkan paling  tinggi  dalam  usaha  ternak  kambing  yaitu sebanyak  9  pedagang  kambing  dengan  rata-rata skala kepemilikan ternak 26-50 ekor sebesar Rp. 319.047.209  dan  pada  skala  kepemilikan  ternak >50  yaitu  2  pedagang  kambing  Rp.  90.251.741 paling  sedikit  pada  skala  kepemilikan  1-25  ekor yaitu  2  pedagang  kambing  sebesar  Rp. 62.314.510.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Swastha  dan  Sukotjo  (1993)  yang  menyatakan bahwa biaya total merupakan seluruh biaya yang akan  dikeluarkan  oleh  perusahaan  atau  dengan kata  lain  biaya  total  ini  merupakan  jumlah  dari biaya tetap dan biaya variabel.
Pendapatan Usaha Penjualan Ternak
Kambing
Pendapatan  merupakan selisih  dari  total penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan dalam melakuan  suatu  usaha.  Pendapatan  pada usaha  ternak  kambing    diperoleh  dari  hasil penerimaan  ternak  kambing  di  kurangi  total biaya  yang  dikeluarkan  selama  satu  peride penjulan Jika nilai yang diperoleh adalah positif, maka dapat  dikatakan  bahwa  usaha  tersebut memperoleh  keuntungan  sedangkan  jika  nilai yang  diperoleh  bernilai  negatif,  maka  dapat dikatakan bahwa usaha peternakan yang digeluti tersebut  mengalami  kerugian.Hal  ini  sesuai dengan pendapat Rasyaf (1995) yang menyatakan  bahwa  pendapatan  petani  atau peternak  adalah  selisih  antara  penerimaan dengan  semua  biaya  yang  dikeluarkan  selama melakukan  kegiatan  usahanya.Adapun  besarnya pendapatan  petani  peternak  pada  usaha  ternak kambing  di  Kecamatan  Tiroang  Kabupaten Pinrang dapat dilihat pada Tabel 11 berikut ini :
Tabel 15. Pendapatan usaha ternak kambing
Pendapatan Usaha Ternak Kambing No Skala Frek. Income Total By. Jumlah 1 1 Hingga 25 2 65.843.750 62.499.500 3.344.250 2 26 Hingga 50 9 341.186.423  319.707.169  21.479.254 3 50 Keatas 2 85.600.478 79.782.371 5.818.107
Sumber Data Primer Setelah diolah 2017

## 8 | Bongaya Journal for Research in Accounting Vol. 3 No. 1 Mei 2020
Berdasarkan Tabel (15) diperoleh
pendapatan bersih usaha ternak kambing dengan menggunakan  Pd  =  TC  -    TR.    Dapat  dilihat bahwa  pendapatan  pada  usahaternak  kambing diperoleh  dari  selisih  antara  hasil  penerimaan dengan  biaya  produksi.  Pendapatan  pada  usaha sapi  potong  yang  terbesar  skala  kepemilika ternak 26-50 ekor yaitu sebayak 9 pedagang Rp. 21.561.380 dan untuk skala >50 yaitu sebanyak 2 pedagang diperoleh Rp.5.808.107 dan pendapatan  terkecil  pada  skala  kepemilikan ternak  1-26  ekor  sebesar  Rp.  3.344.250 Perbedaan  pendapatan  yang  diperoleh  peternak berbeda-beda  disebabkan  karena  perbedaan jumlah  populasi  kambing  yang  di  miliki  petani- peternak.

## SIMPULAN DAN SARAN Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  “Analisis Pendapatan  Pedagang  Ternak  Kambing”,  maka dapat diambil kesimpulan : pendapatan pedagang ternak kambing berbeda-beda, yaitu dipengaruhi oleh  skala  kepemilikan  ternak.  Semakin  tinggi skala  kepemilikan,  maka  pendapatan  semakin tinggi  pula.  Pendapatan  tertinggi  secara berurutan yaitu pada skala kepemilikan > 50 ekor (Rp.2.909.053),  skala  kepemilikan    26-50  ekor (Rp.2.386.583) dan skala kepemilikan  1-25 ekor (Rp.1.672.125).

## DAFTAR RUJUKAN
Atmojo,  A,  T.  2007. Apa  Khasiat  Susu  dan
Daging Kambing . http://triatmojo.
wordpress.com/2007/01/15/apa-khasiat-susu- dan-daging-ka  mbing/.  Diakses  Tanggal    26 november 2016.
Anonim.  2012 .  Budidaya  Ternak  Kambing. Diakses  pada  tanggal  5  november  2016.
Makassar
Andoko,  Agus  &  Warsito.  2013.  Beternak Kambing  Unggul.  Solo:  PT.  Agromedia Pustaka.
Bulu  Y.G.,  Mashur,  W.R.,  Sasongko.,    dan  A. Muzani,  2004.  Peluang  Pengembangan Ternak  Kambing  Mendukung  Agribisnis  dan Pertumbuhan  Ekonomi  Pedesaan.  Prosiding Lokakarya  Nasional  Kambing  Potong  “ Kebutuhan  Innováis  Teknologi  Mendukung Agribisnis yang Berdayasaing”. Pusat
Penelitian  dan  Pengembangan  Peternakan. Bogor.
Cahyono.1998.  Beternak  Domba  dan  Kambing. Kanisius, Jakarta
Devendra dan Burns. 1994. Produksi kambing di daerah Tropis. Penerbit ITB. Bandung.
Dwiyanto,  M.  2003.  Penanganan  Domba  dan Kambing. Penebar Swadaya, Jakarta
Departemen  Agama  RI.  2005.  Al-qur’an  dan Terjemahannya. Bandung: CV
Badan Pusat Statistik.2017. Peningkatan Populasi Kambing Hasbi  Ashshiddiq,  1971.  Al-  Qur’an  dan Terjemahannya. Jakarta: Yayasan Pelanggaran Penterjemah/Pentafsir Al- Qur’an.
Hendrayani.  2009.  Analisis  Faktor-Faktor  yang Mempengaruhi  Motivasi  Berternak  Sapi  di Desa  Koro  Benai  Kec.  Benai  Kap.  Kuantan Singingi. Jurnal Peternakan. 6 (2): 53-62
Murtidjo  .  1993.  Memelihara  Kambing  Sebagai Ternak  Potong  dan  Perah  Kanisius. Yogyakarta.
Pokja AMPL Kab.Pinrang” Buku Putih Sanitasi” 20 februari 2017 http://ppsp.nawasis.info/dokumen/perencanaa n/sanitasi/pokja/bp/kab.pinrang/Bab.2.pdf