ISSN 2615-1626

## Efektivitas Penurunan Chemichal Oxygen Demand (COD) dan pH Limbah Cair Industri Tahu dengan Tumbuhan Melati Air melalui Sistem Sub-Surface Flow Wetland
Anggrika Riyanti,  Monik Kasman, dan Muhammad Riwan
Program Studi Teknik Lingkungan Universitas Batanghari *e-mail : anggrika.riyanti@unbari.ac.id

## ABSTRAK
Sebagian  industri  tahu  di  Kota  Jambi  merupakan  industri  rumah  tangga,  dimana  limah  cair  sisa  pengolahan  dibuang  ke  lingkungan tanpa  adanya  pengolahan  terlebih  dahulu.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  pengaruh  waktu  tinggal  dan  efektivitas penurunan  konsentrasi  COD  dan  netralisasi  pH  pada  limbah  cair  industri  tahu  dengan  menggunakan  sistem sub  surface  flow  – wetlands  (SSF-wetland) yang  dikombinasikan  dengan  sistem  filtrasi.    Tanaman  yang  dipilih  pada  penelitian  ini  adalah  melati  air ( Echinodorus  palaefolius ).  Variabel  waktu  tinggal  air  limbah  di  dalam  reaktor  adalah  5,  7,  9,  11,  13  dan  15  hari.    Penurunan konsentrasi COD dan peningkatan pH dianalisis dengan membandingkan pH influen dan efluen dari sampel air limbah, serta pengaruh waktu  tinggal  terhadap  efektivitas  penurunan  parameter  pada  masing-masing  sistem  .  Bakumutu  mengacu  pada  peraturan  Menteri Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan  Nomor  68  Tahun  2016.  Hasil  penelitian  menunjukkan  kinerja  yang  sangat  baik  dari  kombinasi kedua  sistem  dimana  terjadi  peningkatan  pH  awal  dengan  kisaran  pH  3  menjadi  pH  6,5-7.    Efisiensi  penurunan  konsentrasi  COD mencapai  47-94%  selama  waktu  tinggal  15  hari  dengan  nilai  konsentrasi  mencapai  125  mg/l,  mendekati  nilai  bakumutu  yaitu  100 mg/l.  Waktu tinggal memberikan pengaruh yang lebih signifikan terhadap penurunan COD pada sistem SSF-Wetland daripada sistem filtrasi.  Sedangkan pada parameter pH, waktu tinggal tidak memberikan pengaruh yang signifikan pada kedua sistem.
Kata kunci : Limbah cair; Industri tahu; Melati air; Sub-surface flow wetland.

## ABSTRACT
Some of tofu industries in Jambi City are household industries, where the wastewater from processing unit was disposed of into the environment  without  treatment.  This  study  aims  to  analyze  the  effect  of  detention  time  and  the  effectiveness  of  decreasing  COD concentration  and  pH  neutralization  on  wastewater  of    tofu  industry  using  a  sub  surface  flow  -  wetlands  (SSF-wetland)  system combined with a filtration system.  The plant selected in this study was water jasmine (Echinodorus palaefolius).  Variables of waste water  detention  time  in  the reactor  are 5,  7, 9,  11,  13 and  15 days.    Decreasing  of  COD  concentration  and increasing  of pH  were analyzed  by  comparing  influent  and  effluent  from  wastewater  samples,  also  the  effect  of  detention  time  on  the  effectiveness  of parameter reducing on each system.  The water quality standard  refers to the regulation of the Minister of Environment and Forestry Number 68 Year 2016.   The results showed excellent performance from a combination of the two systems where an initial pH with range of 3 increase to pH 6.5-7.  The efficiency of reducing COD concentration reached 47-94% during the 15-day detention time with concentration value 125 mg / l, close to the standard value 100 mg / l. The residence time has more significant effect on the reduction of  COD  in  the  SSF-Wetland  system  than  the  filtration  system.  Whereas  in  pH  parameters,  the  residence  time  does  not  have  a significant effect on both systems.
Keywords:   Wastewater; Tofu industries; Water jasmine; Sub-surface flow wetland

## 1. Pendahuluan
Industri tahu merupakan usaha yang didirikan dalam rangka  pengembangan  kegiatan  di  bidang  pangan  yang mempunyai dampak positif dan negatif bagi lingkungan. Dampak  positifnya  berupa  pemenuhan  kebutuhan masyarakat  akan  sumber  pangan  sedangkan  dampak negatif  berupa  limbah  padat  (ampas  tahu)  dan  limbah cair  yang  menimbulkan  pencemaran  lingkungan (Muhajir, 2013).
Limbah  industri tahu dibagi  menjadi 2 (dua) bentuk limbah,  yaitu  limbah  padat  dan  limbah  cair.  Limbah padat  pabrik  pengolahan  tahu  berupa  kotoran  hasil pembersihan  kedelai  (batu,  tanah,  kulit  kedelai,  dan benda padat lain yang menempel pada kedelai) dan sisa saringan bubur kedelai yang disebut dengan ampas tahu.
Limbah  padat  yang  berupa  kotoran  berasal  dari  proses awal  (pencucian)  bahan  baku  kedelai  dan  umumnya limbah  padat  yang  terjadi  tidak  begitu  banyak  (0,3% dari bahan baku kedelai). Sedangkan limbah padat yang berupa  ampas  tahu  terjadi  pada  proses  penyaringan bubur  kedelai.  Ampas  tahu  yang  terbentuk  besarannya berkisar antara 25-35% dari produk tahu yang dihasilkan (Syah, 2011).
Limbah  cair  industri  tahu  pada  umumnya  memiliki karakteristik  berupa pH, TSS  (T otal  Suspended Solids ), COD  ( Chemical  Oxygen  Demand ),  BOD  ( Biochemical Oxygen  Demand ),  amoniak,  minyak  dan  lemak,  nitrit, dan  nitrat  yang  tinggi  (Kasman, et.  al. ,  2018).    COD atau  Kebutuhan  Oksigen  Kimia  (KOK)  merupakan merupakan  salah  satu  parameter  yang  penting  dalam
Efektivitas Penurunan Chemichal Oxygen Demand (COD) dan pH Limbah Cair Industri Tahu dengan Tumbuhan Melati Air melalui Sistem Sub-Surface Flow Wetland (Riyanti,A., Kasman, M., Ridwan, M.)
menentukan tingkat pencemaran bahan organik pada air limbah.  COD  merupakan  banyaknya  oksigen  yang dibutuhkan  untuk  mengoksidasi  bahan  organik  dan anorganik  secara  kimia  di  dalam  air.    Angka  COD merupakan ukuran tingkat pencemaran air oleh zat – zat organik  yang  secara  alamiah  dapat  dioksidasikan melalui  proses  mikrobiologis,  serta  mengakibatkan berkurangnya oksigen terlarut di dalam air.
Salah satu teknologi alternatif yang dapat digunakan untuk mengolah limbah cair industri tahu adalah dengan sistem lahan basah buatan ( constructed wetland ).  Lahan Basah  Buatan  ( Constructed  wetland )  merupakan  sistem yang  memanfaatkan  media  seperti  lahan  rawa,  dengan air  yang  berasal dari air  limbah dan  ditumbuhi  vegetasi air  yang  berfungsi  sebagai  pereduksi  bahan  pencemar yang  terdapat  dalam  limbah  (Riyanti, et.  al .,  2015; Poedjowibowo,  2011;  Rani, et.  al., 2011).  Sistem  ini efektif  dalam  menyisihkan  BOD  sebesar  65–90%,  TSS 70-95%,  nitrogen  15-40%,  fosfor  30-45%,  surfaktan 46%  dan  Fecal  Coliform  mencapai  99%  (Morel  and Diener, 2006).
Sistem ini banyak digunakan untuk pengolahan grey water , namun pada beberapa penelitian telah menggunakan  sistem constructed wetland untuk mereduksi  pencemar  dalam  limbah  tahu.    Pada penelitian Kasman, et. al. (2018), penurunan BOD, TSS dan  minyak  lemak  pada  limbah  industri  tahu  dengan waktu  tinggal  15  hari  dapat  mencapai  tingkat  efisiensi sebesar 52- 95%, 45-67% dan 59-78%.
Sistem lahan basah buatan dalam pengolahan limbah cair dibagi menjadi 2 jenis yaitu jenis  aliran permukaan ( surface flow ) dan aliran bawah permukaan ( sub surface flow ).    Namun  karena  jenis  air  yang  digunakan  adalah air limbah, penggunaan surface flow dapat menyebabkan  peningkatan  jumlah  nyamuk  di  sekitar lokasi  (Supradata,  2005),  sehingga  sistem sub  surface flow lebih  cocok  digunakan  sebagai  alternatif  sistem pengolahan air limbah.
Sistem  lahan  basah  buatan  aliran  bawah  permukaan ( Sub  surface  flow  -  Wetland )  atau  disingkat  SSF- Wetland  merupakan  kolam  yang  diisi  dengan  media koral yang dicampur tanah sebagai media tanam, kemudian ditanami tumbuhan air sebagai
penyaring pencemar
dalam air limbah.    Tumbuhan  air  ( hydrophita )  pada  sistem  ini memegang  peranan  penting  dalam  proses  pemulihan kualitas  air  limbah  secara  alamiah  ( self  purification ). Sistem  perakaran  tumbuhan  air  mendukung  pelepasan oksigen  oleh  akar  tanaman  air  yang  menyebabkan air/tanah  di  sekitar  rambut  akar  memiliki  oksigen terlarut yang lebih tinggi dibandingkan dengan air/tanah yang  tidak  ditumbuhi  tanaman  air.    Kondisi  ini  sangat baik  sebagai  tempat  hidup  organisme  mikro  pengurai seperti  bakteri  aerob  dapat  hidup  dalam  lingkungan lahan basah.
Beberapa tumbuhan air yang dapat digunakan dalam SSF-Wetland antara  lain  Thypa  sp.,  Scirpus  sp.,
Phragmites  australis,  Cyperus  sp.,  Caladium  dan Echinodorus  palaefolius (melati  air)  (Supradata,  2005; Nurdiana,  2013).    Melati  air  merupakan  tanaman  hias yang  akarnya  terletak  pada  dasar  perairan  dan reproduksinya  secara  fleksibel.  Tumbuhan  ini  dapat digunakan pada fitoremediasi karena dapat menurunkan kadar  nutrien  (eutrofikasi)  pada  perairan.    Selain  itu, dari  segi  estetika,  tumbuhan  ini  dinilai  dapat  memberi kesan keindahan dan menyegarkan udara.
Pada penelitian ini, sistem SSF-Wetland dikombinasikan  dengan  sistem  filtrasi  dengan  tujuan untuk  pemisahan  padatan  tersuspensi  dan  mengurangi kekeruhan dalam air limbah. Penelitian ini dimaksudkan  untuk  mengetahui  efisiensi  dan  pengaruh waktu  tinggal  terhadap  netralisasi  pH  dan  penurunan parameter  COD dalam air limbah industri tahu melalui pengolahan dengan sistem filtrasi dan SSF-Wetland.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  tanaman  melati  air  sebagai tanaman  fitoremediasi  yang  berfungsi  untuk  mereduksi bahan  pencemar  dalam  limbah  cair  industri  tahu. Limbah cair industri tahu akan diolah menggunakan dua kali  perlakuan  yaitu  reaktor  dengan  sistem  filtrasi kemudian  dialirkan  ke  reaktor  dengan  sistem SSF- wetland .    Variabel  bebas  yag  digunakan  yaitu  waktu tinggal  (td)  air  limbah  di  dalam  reaktor  selama  5,  7,  9, 11,  13  dan  15  hari.  Sedangkan  variabel  terikat  dalam penelitian  ini  adalah  parameter  pencemar  limbah domestik meliputi pH dan COD.
Reaktor pertama adalah bak filtrasi dengan panjang 50  cm,  lebar  30  cm  dan  tinggi  30  cm.    Media  yang digunakan pada reaktor filtrasi disusun secara berurutan dari  bagian  dasar  bak  yaitu  pecahan  genteng  dengan ketebalan  6  cm,  karbon  aktif    5  cm,  pasir  silika  5  cm, dan batu ziolit 5 cm.  Air limbah kemudian dialirkan ke rekator  kedua  yaitu  bak SSF-wetland dengan  dimensi panjang 1 meter, lebar 30 cm dan tinggi 30 cm.  Media tanam  pada  reaktor SSF-wetland menggunakan  batu pecahan  dengan  ketebalan  6  cm  dan  tanah  dengan ketebalan  15  cm.    Tanaman  melati  air  ditanama  pada media ini denga tujuan untuk menyerap bahan pencemar (COD)  dan  menetralkan  pH  dalam  air  limbah  industri tahu  tersebut.    Selanjutnya  pengambilan  sampel  air olahan  diambil  pada  outlet  bak  filtrasi  dan  outlet  bak SSF-wetland . Analisis dilakukan untuk membandingkan  konsentrasi  pencemar  sebelum  dan setelah  dilakukan  proses  pengolahan  dengan  sistem filtrasi  dan SSF-wetland .    Baku  mutu  yang  digunakan adalah  Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan Nomor 68 tahun 2016.

## 2.1. Proses Aklimatisasi
Proses  aklimatisasi  tanaman  melati  air  diperlukan untuk  pengadaptasian  tanaman  terhadap  lingkungan baru  yang  bertujuan  untuk  mengkondisikan  tanaman dengan  limbah  yang  akan  diolah.  Sampel  air  limbah industri  tahu  yang  diambil  mempunyai  sacara  fisik
Efektivitas Penurunan Chemichal Oxygen Demand (COD) dan pH Limbah Cair Industri Tahu dengan Tumbuhan Melati Air melalui Sistem Sub-Surface Flow Wetland (Riyanti,A., Kasman, M., Ridwan, M.)
berwarna  putih  pekat  dengan  bau  menyengat,  sehingga dilakukan  pengenceran  sampel  dengan  perbandingan 1:4.   Pengenceran pada saat aklimatisasi yaitu 2 liter air limbah  industri  tahu  dicampur  dengan  8  liter  air  bersih selanjutnya  dilakukan  pengadukan  agar  homogen. Aklimatisasi tanaman yang dilakukan yaitu mengalirkan air  limbah  yang  telah  diencerkan  ke  dalam  reactor  dan membiarkan  selama  4  (empat)  hari  untuk  memastikan tanaman  tidak  layu  ataupun  mati.  Setelah  itu  tanaman dinetralkan  kembali  dengan  air  bersih  selama  1(satu) hari lalu sebelum eksperimen dilakukan.

## 2.2. Tahap Eksperimen
Sampel  air  limbah  cair  industri  tahu  ditampung dalam  bak  penampung  awal  dengan  jumlah  7  liter limbah  tahu  dan  diencerkan  dengan  28  liter  air  bersih (perbandingan pengenceran 1:4).    Kemudian air  limbah dialirkan  dari  bak  penampung  awal  ke  reaktor  filtrasi selama 1 jam dengan sistem gravitasi.  Sampel pertama diambil  pada  outlet  bak  filtrasi.    Kemudian  air  limbah dialirkan ke reaktor SSF-wetland dan didiamkan dengan waktu  tinggal  (td)  5,  7,  9,  11,  13  dan  15  hari. Pengambilan  sampel  kedua  diambil  pada  outlet  bak filtrasi  pada  tiap  waktu  tinggal.    Kemudian  dilakukan analisis  untuk  membandingkan  pengaruh  waktu  tinggal terhadap  penurunan  konsentrasi  COD  dan  pH  pada reaktor filtrasi dan reaktor SSF-wetland .
Pengujian  sampel  dilakukan  di  Laboratorium  Dinas Lingkungan  Hidup  Kota  Jambi  dengan  metode  analisis parameter pH mengacu pada SNI 06-6989.11-2004, dan parameter COD mengacu pada  APHA 5220 D -2005.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1.  Pengaruh waktu tinggal terhadap netralisasi pH
Efluen  limbah  cair  industri  tahu  bersifat  asam, dimana  nilai  pH  pada  sampel  awal  influen  berkisar  1,8 hingga  3,87.    Setelah  dilakukan  pengujian  di  reactor filtrasi dan SSF-wetland , nilai pH menjadi netral dengan kisaran  pH  6  –  9.  Kondisi  pH  air  limbah  setelah dilakukan  pengolahan  pada  masing-masing  reaktor dapat dilihat pada Tabel 1 dan Gambar 1.
Gambar 1 menunjukkan terjadi peningkatan pH dari asam  menuju  netral setelah air  limbah  melewati reaktor filtrasi  seiring  dengan  semakin  lamanya  waktu  tinggal. Kenaikan  pH  pada  sistem  filtrasi  ini  berkisar  menjadi 3,99-5,07.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa  media penyaring  ikut  berperan  dalam  mentralisasi  pH  dalam air  limbah  industri  tahu,  namun  hasil  yang  didapat
belum  signifikan  karena  belum  dapat  mencapai  pH normal. Nilai rata-rata peningkatan pH pada bak filtrasi adalah  4,60.  dengan  nilai  peningkatan  pH  maksimum terjadi pada hari ke-13.
Gambar 1.  Pengaruh waktu tinggal terhadap pH
Kemudian  air  limbah  diolah  dalam  reaktor SSF- Wetland .    Hasil  pengujian  air  effluen  reaktor SSF- Wetland menunjukkan  terjadinya  peningkatan  pH hingga  6,50-7,26  dimana  pH  air  limbah  menjadi  netral. Nilai  rata-rata  peningkatan  parameter  pH  pada  bak  sub surface  flow  wetland  adalah  7,01  dengan  nilai peningkatan    pH  tertinggi  terjadi  pada  hari  ke-7  yakni 7,26.      Nilai  pH  setelah  pengolahan  dengan  reaktor SSF-Wetland selama  waktu  tinggal  15  hari  telah  sesuai dengan  batas  baku  mutu  air  limbah  domestik  yang tercantum  pada  Peraturan  Menteri  Lingkungan  Hidup dan  Kehutanan  nomor 68 tahun 2016.  Namun,  lamanya waktu  tinggal  tidak  memberikan  pengaruh  yang signifikan dalam peningkatan nilai pH baik pada sistem filtrasi  maupun  sistem SSF-Wetland (Siswanto,  et.al., 2014).

## 3.2.  Pengaruh waktu tinggal pada penurunan COD
Air  limbah  cair  industri  tahu  mempunyai konsentrasi  awal  parameter  COD  adalah  1556  mg/L. Nilai  COD  melebihi  dari  baku  mutu  Peraturan  Menteri Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan  nomor  68  nomor 2016  yakni  100  mg/L.  Setelah  dilakukan  pengolahan nilai  COD  mengalami  penurunan.  Penurunan  dapat dilihat pada Tabel 2 dan Gambar 2.
Tabel 1. Hasil pengujian parameter pH
pH Baku Mutu* Satuan
Hari 0 5 7
9 11 13 15 Bak penampung awal Reaktor filtrasi Reaktor Sub  Surface  flow Wetland 6 – 9 - 1,82 3,99 6,50 3,86 3,99 7,26 3,81 4,74 7,08 3,77 4,79 6,99 3,81 4,84 7,24 3,87 5,07 7,01 3,84 4,83 7,01
Efektivitas Penurunan Chemichal Oxygen Demand (COD) dan pH Limbah Cair Industri Tahu dengan Tumbuhan Melati Air melalui Sistem Sub-Surface Flow Wetland (Riyanti,A., Kasman, M., Ridwan, M.)
Tabel 2. Hasil Pengujian Parameter COD
COD Baku Mutu Satuan
Hari 0 5 7
9 11 13 15 Bak penampung awal Reaktor filtrasi Reaktor Sub Surface flow Wetland 100 mg/L 1556
1174
822
1540 1174
690
1474 1288
394
1580 1110
358
1684 1104
308 1876 1592 125 2258 1971 125
*) PermenLH No. 68 Tahun 2016
Hasil  pengujian  parameter  COD  terlihat  pada  bak filtrasi  yang  berkisaran  1050  mg/L  hingga  1971  mg/L. Gambar  2  menunjukkan  hasil  pada  bak  filtrasi,  waktu tinggal  pada  hari  ke-5  sampai  hari  ke  11  terlihat memiliki  penurunan  yang  stabil,  sedangkan  hari  ke  13 dan  15  penurunan  kosentrasi  COD  cukup  rendah.    Hal ini dapat diakibatkan oleh kemampuan media filter yang semakin  menurun  karena  media  filter  menjadi  jenuh kotoran sehingga menurunkan kemampuan penyaringnya.    Hal  ini  dapat  diatasi  dengan  melakukan pembersihan  pada  media  filter  agar  kemampuan  filtrasi meningkat kembali.
Pada  reaktor SSF-wetland ,  penurunan  konsentrasi COD  terjadi  secara  signifikan  seiring  dengan  lamanya waktu tinggal.  Penurunan konsentrasi  COD sangat baik pada  mulai  waktu  tinggal  ke-5  sampai  hari  ke-13,  dan stabil pada hari ke-15. Nilai COD mengalami penurunan mulai  dari  822  mg/l  hingga  menjadi  125  mg/l,  dimana hampir  mendekati  nilai  standar  bakumutu  yaitu  100 mg/l.
Gambar 2. Pengaruh waktu tinggal terhadap konsentrasi COD
Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  beberapa penelitian sebelumnya dimana penyisihan kandungan air limbah bergantung pada konsentrasi dan lamanya waktu penahanan di dalam  lahan  basah. Tingkat permeabilitas dan  koduktivitas  hidrolis  media  tersebut  sangat berpengaruh terhadap waktu tinggal air  limbah, dimana waktu tinggal yang cukup akan memberikan kesempatan kontak  antara  mikroorganisme  dengan  air  limbah (Supradata, 2005; Kasman, et.al ., 2018; Siswanto, et.al ., 2014).  Bahan organik yang terdapat didalam air limbah akan  dirombak  oleh  mikroorganisme  menjadi  senyawa lebih  sederhana  dan  akan  dimanfaatkan  oleh  tumbuhan sebagai  nutrient, sedangkan  sistem perakaran tumbuhan air  akan  menghasilkan  oksigen  yang  dapat  digunakan
sebagai  sumber  energi/katalis  untuk  rangkaian  proses metabolisme bagi kehidupan mikroorganisme.
Efisiensi  penurunan  parameter  COD  dianalisis pada  masing-masing  reaktor  yang  ditampilkan  pada Tabel  3.  Reaktor SSF-wetland memiliki  efisiensi  yang lebih  tinggi  dalam menurunkan  parameter  COD dibandingkan  filtrasi,  dimana  rata-rata  persentase penurunan  pada  SSF-wetland  sebesar  74%  dan  pada filtrasi hanya 22%.  Efisiensi penurunan COD pada SSF- wetland meningkat secara signifikan dari 47% pada hari ke-5 hingga 94% pada hari ke-15.
Tabel 3. Efisiensi Penurunan Konsentrasi Parameter COD
Hari
(td) Air Baku Bak Filtrasi Bak sub  surface  flow wetland Konsentrasi (mg/L) Efisiensi (%) Konsentrasi (mg/L) Efisiensi (%) 0 5 7 9 11 13 15 1556 1540 1474 1580 1684 1876 2258 1174 1174 1288 1110 1104 1592 1971 24 23 12 29 34 15 12 822 690 394 358 308 125 125
47 55 73 77 81 93 94 Rata - rata 22 74
Tabel  3  menunjukan  bahwa  persentase  penurunan terendah  pada  reaktor  filtrasi  terjadi  di  hari  ke-7, kemudian  meningkat  dan  turun  kembali  di  hari  ke-15. Sedangkan  pada SSF-wetland menunjukkan  persentase penurunan COD yang meningkat mulai hari ke-5 hingga hari  ke-13.  Jika  dibandingkan  dengan  bak  filtrasi, terlihat penurunan persentase parameter COD pada  bak sub  surface  flow  wetland lebih  konsisten.  Persentase penurunan pencemar meningkat seiring dengan bertambahnya  waktu  tinggal.  Berdasarkan  efisiensinya, sistem SSF-wetland dengan  tanaman  melati  air  lebih efektif dalam menurunkan parameter COD dibandingkan  sistem  filtrasi.    Hal  ini  juga  dipengaruhi dari    bertambahnya  waktu  tinggal  yang  menyebabkan reaksi  biologis  yang  terjadi  antara  limbah  dan  tanaman melati  air  semakin  baik,  dimana  mikroorganisme  yang ada pada akar tanaman akan  mengikat oksigen pada air limbah  cair  dan  mendegradasi  polutan  di  dalam  air limbah sehingga menurunkan nilai parameter COD.

## 4. Kesimpulan
Pemanfaatan sistem sub-surface flow wetland ( SSF- wetland )  yang  dikombinasikan  dengan  sistem  filtrasi sangat  baik  dalam  menurunkan  konsentrasi  parameter COD  dan  menetralkan  pH  pada  limbah  cair  industri
Efektivitas Penurunan Chemichal Oxygen Demand (COD) dan pH Limbah Cair Industri Tahu dengan Tumbuhan Melati Air melalui Sistem Sub-Surface Flow Wetland (Riyanti,A., Kasman, M., Ridwan, M.)
tahu.    Kombinasi  kedua  sistem  ini  meningkatkan  pH dalam air limbah industri tahu dari kisaran pH 3 menjadi pH  6,5-7.    Lamanya  waktu  tinggal  tidak  memberikan pengaruh  yang  signifikan  dalam  peningkatan  nilai  pH baik  pada  sistem  filtrasi  maupun  pada  SSF-Wetland. Sedangkan pada parameter COD, lamanya waktu tinggal memberikan pengaruh yang lebih signifikan pada sistem SSF-Wetland daripada sistem filtrasi. Konsentrasi COD menurun secara bertahap seiring dengan lamanya waktu tinggal.    Efisiensi  penurunan  COD  pada  SSF-wetland mencapai  94%  pada  hari  ke-15  dengan  konsentrasi mencapai  125  mg/l,  mendekati  bakumutu  permenLH nomor 68 tahun 2016 yaitu 100 mg/l.

## Daftar Pustaka
Kasman,  M. et.al .  (2018).  Reduksi  pencemar  limbah  cair industri tahu dengan tumbuhan melati air (Echinodorus  palaefolius)  dalam  sistem  kombinasi constructed wetland dan filtrasi. Jurnal Litbang Industri , 8(1) : 39-46.
Kasman, M., Herawati, P., Aryani, N. (2018). Pemanfaatan tumbuhan melati air (Echinodorus
palaefolius) dengan sistem constructed wetlands untuk  pengolahan  grey  water.  Jurnal  Daur  Lingkungan 1(1) : 10–15.
Muhajir.  2013.  Penurunan  Limbah  Cair  BOD  dan  COD  Pada Industri  Tahu  Menggunakan  Tanaman  Cattail  (Typha Angelstifolia)  dengan  Construted  Wetland.  Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang. Semarang
Nurdiana,  D.R.  2013.  Inventarisasi  tumbuhan  air  di  Kebun
Raya Cibodas. Depik, 2 (1) : 6-9.
Poedjowibowo,  D.  (2011).  Infrastrutur  Limbah  Terpadu Dalam Taman Lingkungan Permukiman. Jurnal Lanskap Indonesia, 2 (3) : 90-96.
Morel,  A.  and  Diener  S.  (2006).  Greywater  Management  in Low and Middle-Income Countries, Review  of different treatment  systems  for  households  or  neighbourhoods. Swiss  Federal  Institute  of  Aquatic  Science  and Technology (Eawag). Dubendorf, Switzerland.
Rani,  S.H.C, et.  al .  (2011).  Overview  of  Subsurface Constructed Wetlands Application in Tropical Climates. Universal Journal  of  Environmental  Research  and Technology , 1 (2) : 103-114.
Riyanti,  A.,  Siswanto,  A.,    Taqwa,  M.  R.  (2015).  Sistem Pengolahan Grey  Water di  Daerah  Rawa  Pasang  Surut: Studi Kasus di Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan. Jurnal  Penelitian  Universitas  Jambi  Seri  Sains , 17  (1) : 11-17.
Siswanto, et.al . (2014). Pengolahan Air Limbah Hotel Dengan Metode Free Surface Constructed Wetland Menggunakan  Tumbuhan Equisetum  hymale .  Jurnal Ilmiah Sains Terapan, 5(1) : 37-42. Supradata. (2005). Pengolahan Limbah Domestik Menggunakan  Tanaman  Hias  cyperus  alternifolius Dalam  Sistem  Lahan  Basah  Buatan  Aliran  Bawah Permukaan  (SSF-Wetland).  Tesis  Magister Ilmu Lingkungan. Universitas Diponogoro. Yogyakarta
Syah. (2011). Pengolahan Limbah Industri Tahu. Diakses pada tanggal 21 Januari 2018. www.scribd.com/doc/56969922/pengolahan-limbah- industri-tahu-waste-management-of-tofu-industry.