## STUDI KINERJA EKONOMI DAN RANTAI NILAI PEMASARAN USAHATANI JAGUNG DI KABUPATEN SUMBAWA

## STUDY OF ECONOMIC PERFORMANCE AND MARKET VALUE CHAIN CORN FARMING IN SUMBAWA REGENCY

## Wuryantoro dan Candra Ayu
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Unram

## ABSTRAK
Kabupeten Sumbawa merupakan salah  satu sentra pengembangan jagung di  Propinsi Nusa  Tenggara  Barat.  Pada  tahun  2017  produksi  jagung  di  Kabupaten  Sumbawa mencapai sebesar 287.258 ton dengan luas areal panen 43.043 hektar, dengan tingkat produktivias sekitar 6 ton Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja ekonomi usahatani  jagung dan  untuk menganalisis  rantai nilai pemasaran komoditi jagung di Kabupaten  Sumbawa.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  metode deskriptif, sedangkan pengumpulan data dengan teknik survei dengan mewawancarai 20  pertani  responden.  Untuk  menjawab  tujuan  penelitian  in,  data  yang  terkumpul dianalisis dengan menggunakan analaisis kelayakan dan nilai tambah. Hasil penelitian menjukkan  bahwa  usahatani  upsus  jagung  layak  untuk  diusahakan,  karena  mampu menghasilkan  keuntungan  petani  sebesar  Rp  2592703,00  dan  menghasilakan  R/C rasio  3,34.  Selain  itu  usahatani  jagung  tersebut  mampu  menghasilkan  tingkat pengembalian  modal  sebesar  234%  serta  menghasilkan  tingkat  produktivitas  tenaga kerja  sebesar  Rp  351  837,30/HKO.  Saluran  pemasaran  yang  mampu  memberikan keuntungan yang lebih besar bagi produsen dan menciptakan nilai tambah yang paling besar terdapat pada saluran pemasaaran ke III.
---------------------------------------------------------------------- Kata kunci: produksi jagung, kinerja ekonomi, rantai nilai

## ABSTRACT
Sumbawa  Regency  is  one  of  the  corn  development  centers  in  West  Nusa  Tenggara Province. In 2017 corn production in Sumbawa Regency reached 287,258 tons with a harvest area of 43,043 hectares, with a productivity level of around 6 tons. This study aims  to  determine  the  economic  performance  of  corn  farming  and  to  analyze  the marketing value chain of corn commodity in Sumbawa Regency. The method used in this research is descriptive method, while the data collection using survey techniques and  interviewing  20  respondents.  The  results  of  the  study  show  that  corn  farming  is feasible to be cultivated, because it is able to give a farmer profit of Rp 2 592 703.00 and R/C ratio of 3.34. In addition, the corn farming is able to produce a rate of return of capital of 234% and produce a level of labor productivity of Rp 351 837.30/HKO. Marketing channels that are able to provide greater profits for producers and create the greatest added value are found in the third marketing channel.
---------------------------------------------------------------------- Key words: Corn product, economic performance, value chain

## PENDAHULUAN
Secara  nasional,  jagung  merupakan  tanaman  terpenting  setelah  padi  dan perannya  semakin  meningkat  setiap  tahun  sejalan  dengan  pertambahan  penduduk, peningkatan  usaha  peternakan,  dan  berkembangnya  industri  pangan  yang  berbahan baku  jagung.  Peningkatan  produksi  jagung  dalam  negeri  berkaitan  erat  dengan perkembangan industri pangan dan pakan. Selain itu, jagung merupakan bahan pangan pengganti  beras.  Bentuk  produk  olahan  atau  bahan  setengah  jadi  lainnya  antara  lain tepung jagung, pati, sirup, gula jagung, minyak, dan dextrin.
Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat  merupakan  salah  satu  propinsi  yang  dijadikan sentra  pengembangan  jagung  di  Indonsia.  Menurut  data  BPS  NTB  (2016),  produksi jagung di NTB pada Tahun 2016 mencapai 1.101.243 ton pipilan kering, yang berarti terjadi  peningkatan  sebesar  41,67  %  atau  sebesar  959.972  ton  pipilan  kering dibandingkan Tahun 2015.
Dari sepuluh kabupaten/kota yang ada di Propinsi NTB, Kabupaten Sumbawa, memiliki jumlah produksi dan luas areal panen yang paling tinggi. Sebagai salah satu Kabupaten beberapa waktu yang lalu ikut melaksanakan program upsus jagung.  Pada tahun  2017  produksi  jagung  di  Kabupaten  Sumbawa  mencapai  sebesar  287.258  ton dengan  luas  areal  panen  43.043  hektar,  dengan  tingkat  produktivias  sekitar  6  ton
(Badan Pusat Statistik NTB, 2016). Namun produktivits tersebut masih jauh dari  hasil demfarm teknologi budidaya jagung yang dilakukan oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian  (BPTP),  diperoleh  data  ubinan  rata-rata  sebesar  8,6  ton/ha  pipilan  kering panen (BPTP Balitbang NTB, 2017).
Dalam  upaya  terus  meningkatkan  produksi  jagung,  di  Kabupaten  Sumbawa dilaksanakan  melalui  peningkatan  luas  tanam  dan  gerakan  pelaksanaan  pengelolan tanaman  terpadu  (GPP-TT).  Gerakan  penerapan  pengelolaan  tanaman  terpadu merupakan  upaya  meningkatkan  produktivitas  lahan  dengan  cara  menata  dan meningkatkan  penggunaan  sarana  produksi  pada  lahan  yang  sudah  ada,  dengan mengintroduksikan  paket  teknologi  budidaya  tanaman  jagung    dari  BPTP.    Seperti halnya  dengan  paket-paket  teknologi  pertanian  sebelumnya,  seperti  Gema  Palagung, P3T, dan Supra Insus, dalam Upsus Jagung ini paket teknologi GPP-TT dilaksanakan dengan memberikan bantuan sarana produksi yang diberikan kepada petani. Kebijakan ini  dimaksudkan  untuk  merangsang  petani  agar  lebih  bergairah  dalam  melaksanakan usahataninya.  Namun  hasil  penelitian  Jayaram  et  al  (1995)  dan  Roche  (1997) menunjukkan  bahwa  peningkatan  produksi  dengan  pemberian  bantuan  sarana produksi  yang  disubsidi,  akan  mendorong  petani  untuk  mengalokasikan  sarana produksi secara berlebihan dalam usahanya untuk memperoleh hasil yang lebih tinggi.
Upaya  peningkatan  produksi  tersebut  belum  menjamin  meningkatnya pendapatan  petani,  karena  tinggi  rendahnya  pendapatan  petani  dipengaruhi  oleh banyak  faktor  diantarnya  harga  jual,  biaya  produksi,  sistem  pemasaran  dan keterampilan  dalam  mengelola  usahataninya.  Oleh  sebab  itu  perlu  diketahui bagimanakah  kinerja  ekonomi  usahatani  jagung  dan  bagaimanakah  rantai  nilai  yang tercipta dalam pemasaran jagung.
Berdasarkan uraian di atas maka diperlukan suatu kajian terhadap pelaksanaan program  Upsus  Jagung  terutama  terkait  dengan  kinerja  ekonomi  dan  rantai  nilai pemasaran pada usahatani jagung di Kabupaten Sumbawa.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  yang  bersifat  menggali permasalahan  (explorative  research)  dengan  jalan  mengumpulkan  data,  menyusun, mengolah,  menganalisa,  mendeskripsikan  dan  menarik  kesimpulan  (Nazir,  2014). Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  teknik  survei  yaitu  dengan  mengadakan wawancara mendalam (in-depth interview) dengan responden.
Penilitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten  Sumbawa,  tepatnya  di  Desa  Gapit Kecamatan  Empang  dan  Desa  Usar  Kecamatan  Plampang,  ditentukan  atas  dasar  ke dua desa tersebut memiliki luas tanam jagung yang lebih luas dibanding desa lainnya.
Jumlah  responden  yang  terlibat  dalam  penilitian  adalah  20  petani  yang  ditentukan secara random.
Data yang terkumpul selanjutnya  dianalisis dengan menggunakan alat analisis berikut:
1. Untuk  mengetehui  kinerja  ekonomi  dianalisis  dengan  menggunakan  analissis kelayakan usahatani.  Dalam penelitian ini indikator keberhasilan atau kelayakan usahatani upsus jagung diukur melalui tiga kriteria, yaitu Pendapatan petani, R/C- ratio,  produktivitas  modal,  dan  produktivitas  modal.  Menurut  Suratiyah,  2015, usahatani  dikatakan  layak  untuk  diusahakan  jika  memenuhi  krieteria  sebagai berikut
a. Pendapatan petani  > sewa lahan
b. R/C-ratio > 1
c. Produktivitas modal > tingkat bunga modal yang berlaku
d. Produktivas tenaga kerja > tingkat upah yang berlaku
2. Untuk  mengetahui  sistem  rantai  nilai  pemasaran  jagung  dilakukan  dengan menelusuri  secara  langsung  kegiatan  atau  aliran  rantai  nilai  pemasaran  jagung kemudian  dianalisis  secara  deskriptif.  Pada  masing-masing  rantai  nilai selanjutnya  akan  diidentifikasi  perlakuan-perlakuan  dan  biaya-biaya  dikeluarkan oleh  setiap  mata  rantai  nilai  dan  penambahan  nilai  terjadi  akibat  perlakuan- perlakuan yang dilakukan untuk menjadi nilai tambah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Analisis Biaya Produksi dan Pendapatan Usahatani Upsus Jagung
Analisis biaya dan pendapatan mempunyai kegunaan bagi petani maupun bagi pemilik  faktor  produksi,  yaitu  menggambarkan  keadaan  sekarang  suatu  kegiatan usahatani,  dan  menggambarkan  keadaan  yang  akan  datang  dari  perencanaan  atau tindakan.  Biaya  produksi  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  biaya yang dikeluarkan petani dalam usahatani jagung.
Dalam  penelitian  ini  pembahasan  terkait  dengan  biaya  produksi  dan pendapatan  usahatani upsus jagung, dianalisis dengan menggunakan dua pendekatan luas lahan, yaitu luas lahan yang dikuasi petani serta luas lahan dalam 1 hektar (Ha).
Pada  Tabel  1  diketahui  total  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  petani  pada usahatani    jagung  program  upsus  adalah  sebesar  Rp  9  986  249,00    untuk  luas  lahan garapan  2,04 Ha, atau Rp 4 895 220,00 per Ha. Dari total tersebut, jenis biaya yang paling besar dikeluarkan oleh petani adalah untuk pengadaan sarana produksi (benih, pupuk,  dan  obat-obatan)  yaitu  sebesar  Rp  5  988  265,00  (untuk  luas  lahan  2,04  Ha) atau Rp 2 935 424,00 per Ha.
Tabel 1. Analisis Biaya dan Pendapatan Usahatani Jagung di Kabupaten Sumbawa Tahun 2018
No. Uraian Volume ( untuk 2,04 Ha) Nilai (Rp) ( untuk 2,04 Ha) Volume (per Ha) Nilai (Rp) (per Ha)
1 Sarana Produksi: 2 o Benih (kg) 40.7 2 894 500 19,95 1 418 872,55 3 o Urea (kg) 517 1 043 900 253,43 511 715,69 4 o SP36 (kg) 419 1 023 500 205,40 501 715,68 o Herbisida (ltr) a. Roundup 6 443 280 2,94 217 294,11 b. Lindomin 4.2 288 985 2,06 141 659,31 c. Calaris 1.2 394 100 0,59 193 186,27 Biaya Saprodi 5 988 265,00 2984443,61 5 Tenaga Kerja (HKO) 105,2 4 627 533 51,56 2 268 398,53 6 Biaya Lain-Lain Pajak Tanah (Ha) 2.04 13 601 1 6 667,00 Penyusutan Alat 356 850 174 926,47 Total Biaya Produksi 11 086 249,00 5 434 435,61 7 Produksi (kg) 12  611 - 6 181,86 - Harga (Rp 2 935/kg) - - 8 Nilai Produksi (Rp) 37 013 285,00 18 143 767,00 9 Pendapatan (Rp) 25 927 036,00 12 709 331,37
Sumber: Data primer diolah
Tabel 1 di atas juga menunjukkan bahwa biaya yang dikeluarkan petani untuk tenaga  kerja  pada  usahatani  upsus  jagung  juga  cukup  besar,  yaitu    Rp  3  627  533,00 untuk  luas  lahan  2,04  Ha  atau  Rp  1  778  202,45  per  Ha.  Total  tenaga  kerja  yang digunakan  petani,  baik  tenaga  kerja  dalam  maupun  luar  keluarga,  adalah  sebesar 105,20 HKO untuk luas lahan 2,04 Ha  atau 51,56 HKO per Ha . Penggunaan tenaga kerja  tersebut  meliputi  penggunaan  untuk  kegiatan  penanaman  dengan  cara  tugal, kegiatan  pemupukan,  kegiatan  pemberantasan  gulma,  serta  kegiatan  pemanenan. Besarnya biaya yang dikeluarkan petani mengindikasikan bahwa bahwa petani cukup intensif dalam mengelola  usahatani jagung program upsus tersebut.

## 2. Analisis Pendapatan Usahatani Jagung
Analisis  pendapatan  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  pendapatan yang  diterima  petani  dalam  satu  kali  musim  tanam  pada  usahatani  upsus  jagung. Pendapatan  merupakan  selisih  dari  nilai  produksi  dikurangi  dangan  biaya  produksi. Nilai produksi diperoleh dari produksi dikalikan dengan harga yang diterima petani.
Hasil analisis pada Tabel 1 di atas menunjukkan bahwa produksi jagung yang mampu dihasilkan oleh petani di Kabupaten Sumbawa adalah 12  611 kg ( 12,611 ton) untuk luas lahan 2,04 Ha atau ekuivalen  dengan 6 181,86 kg ( sekitar 6, 182 ton) per Ha,  sedangkan  harga  jual  jagung  pipilan,  pada  saat  penelitian  dilaksanakan  adalah sebesar  Rp  2  935,00  per  kg.  Terdapat  variasi  harga  jagung,  tergantung  kadar  airnya, semakin  tinggi  kadar  airnya  biasanya  semakin  rendah  harga  jagung  yang  diterima petani. Dengan harga tersebut, nilai produksi yang diperoleh petani adalah  Rp 37 013 285,00  per  luas  lahan  garapan  atau  sebesar    Rp  18  143  767,00    per  Ha.  Jika  nilai produksi tersebut dikurangi dengan seluruh biaya yang dikeluarkan oleh petani, yakni sebesar  Rp  9  986  249,00  untuk  luas  lahan  2,04  Ha    Rp  4  895  220,00  per  Ha,  maka pendapatan  bersih  yang  diterima  petani  adalah  Rp  27  027    036,00  untuk  luas  lahan garapan  2,04  Ha  atau  ekuivalen  dengan  Rp  4  895  220,00  per  Ha.  Tingkat  produksi yang  tinggi  stabilnya  harga  komoditi  jagung  di  Kabupaten  Sumbawa  ini,  menjadi alasan  petani  untuk    memilih  komoditi  jagung    sebagai  usahataninya  dibanding dengan komditi lainnya.

## 3. Evaluasi Kinerja Ekonomi Usahatani Jagung
Evaluasi  usahatani  terutama  dari  sisi  kinerja  ekonomi  diperlukan  untuk mengetahui  keberhasilan  usahatani  tersebut.  Suatu  usahatani  dikatakan  berhasil  atau layak diusahakan, jika dapat memenuhi kewajibannya membayar bunga modal, upah tenaga kerja, sarana produksi serta peralatan yarang digunakan.
Analisis  evaluasi  kinerja  usahatani  upsus  jagung  di  Kabupaten  Sumbawa, dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 2. Analisis Evaluasi Kinerja Usahatani Upsus Jagung di Kabupaten Sumbawa Tahun 2018
No. Uraian Nilai ( untuk luas lahan 2,04 Ha) Nilai (per Ha) Keterangan 1. Nilai Produksi (Rp) 37 013 285,00 18 143 767,00 2. Biaya Produksi (Rp) 11 086 249,00 5 434 435,61 3. Pendapatan (Rp) 25927036,00 12 709 331,37  > Rp 1 650 000       layak 4. R/C - ratio 3,34 3,34  >1             Layak 5. Produktivitas modal 234 % 234 %  > 6 %        Layak 6. Produktivitas TK (Rp/HKO) 351 837,30 351 896,20  > Rp 75 000      Layak
Sumber: Data primer diolah
Hasil  analisis  evaluasi  kinerja  ekonomi  pada  Tabel  2  menunjukkan  bahwa usahatani    jagung    di  Kabupaten  Sumbawa  sangat  layak  untuk  diusahakan,  karena indikator yang dijadikan sebagai ukuran kelayakan, ke tiga indikator tersebut melebihi kriteria yang disyaratkan. Nilai R/C ratio dari usahatani jagung adalah 3,34 ini berarti
ISSN: 1411 – 8262                                                         Vol. 21 No. 1: April 2020  19
bahwa  setiap  Rp  1    korbanan  (biaya  produksi)    mampu  menghasilkan  nilai  produksi atau  penerimaan  sebesar  Rp  3,34.  Dari  sisi  produktivitas  modal,  hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  usahatani  upsus  jagung  mampu  memberikan  tingkat pengembalian modal sebesar 234 %, sementara itu jika modal yang ada diinvestasikan dalam  bentuk  deposito  tingkat  pengembalian  yang  diterima  hanya  sebesar  6%  per tahun.  Ini  berarti  setiap  rupiah  yang  diinvestasikan  pada  usahatani  jagung  akan menghasilkan keuntungan (pendapatan bersih) sebesar Rp 2,34.
Demikian  pula  dari  indikator  produktivitas  tenaga  kerja,  Tabel  2  di  atas menunjukkan  bahwa produktivitas tenaga kerja pada usahatani jagung menghasilkan nilai  sebesar  Rp  351  837,30/HKO  jauh  melebihi  tingkat  upah  tenaga  kerja  yang berlaku, dimana tingkat  upah per HKO pada saat penelitian dilaksanakan sebesar Rp 75 000  per orang per haru.  Pengukuran produktivitas kerja pada dasarnya digunakan untuk  mengetahui  sejauh  mana  tingkat  efisiensi  dan  efektifitas  tenaga  kerja  dalam menghasilkan  suatu  hasil  kerja  dalam  sebuah  perusahaan.  Dengan  demikian  dapat dikatakan  bahwa  tenaga  kerja  pada  usahatani  jagung  di  Kabupaten  Sumbawa  sangat produktif, karena mampu menghasilkan nilai produksi yang tinggi.

## 4. Saluran Pemasaran dan Rantai Nilai Jagung
Aliran  produk  pertanian  yang  dihasilkan  oleh  petani  lalu  sampai  ke  tangan konsumen  melalui  proses  pemasaran  hasil  pertanian  menciptakan  suatu  bentuk rangkaian  yang  dinamakan  saluran  pemasaran  (Hanafie,  2010).  Panjang  pendeknya saluran  pemasaran  yang  terbentuk  dalam  proses  pemasaran  dapat  dilihat  dari banyaknya lembaga-lembaga pemasaran  yang berperan di dalam kegiatan penyaluran produk  pertanian  sampai  tiba  ke  tangan    konsumen  akhir  baik  itu  konsumen  rumah tangga  maupun  konsumen  industri.  Sedangkan  Rantai  nilai  merupakan  suatu  cara pandang  dimana  bisnis  dilihat  sebagai  rantai  aktivitas  yang  mengubah  input  menjadi output  yang  bernilai  bagi  pelanggan  (Porter,  M.,  1985).  Nilai  bagi  pelanggan  berasal dari tiga sumber dasar yaitu aktivitas yang membedakan biaya produk, aktivitas yang menurunkan  biaya  produk  dan  aktivitas  yang  dapat  segera  memenuhi  kebutuhan pelanggan.

## a. Saluran Pemasaran
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  rantai  nilai  (saluran  pemasaran)  jagung dimulai  dari  petani  sebagai  produsen  penghasil  jagung  dan  lembaga  perantara  yang menyalurkan jagung tersebut ke tangan konsumen akhir. Lembaga perantara yang ikut terlibat  memasarkan  hasil  panen  yaitu  Pedagang  Pengumpul  Desa  (PPD),  Pedagang Pengumpul  Kecamatan  (PPKec),  dan  Pedagang  Pengumpul  Kabupaten  (PPKab). Untuk  sampai  ke  tangan  konsumen  akhir  diperlukan  berbagai  tahapan  kegiatan  yang dilakukan oleh masing-masing pelaku yang terlibat dalam usaha menciptakan nilai dan menghantar jagung kepada konsumen  akhir.  Untuk lebih jelasnya saluran rantai nilai jagung dapat dilihat pada gambar berikut:
I Petani PPD II PPKec III PPKab
Pedagang Antar
Pedagang Antar
Pedagang Antar Pulau Pulau Pulau Gambar 1. Saluran Pemasaran Keterangan : PPD = Pedagang Pengumpul Desa PPKec = Pedagang Pengumpul Kecamatan PPKab = Pedagang Pengumpul Kabupaten
Gambar 1 menunjukan terdapat tiga saluran pemasaran jagung yaitu: Saluran I petani  menjual  jagungnya  ke  PPD  selanjutnya  PPD  menjual  kembali  ke  Pedagang Antar  Pulau.  Saluran  II  petani  menjual  jagungnya  ke  PPKec  selanjutnya  PPKec menjual  kembali  ke  Pedagang  Antar  Pulau.  Saluran  III  petani  menjual  jagungnya  ke PPKab selanjutnya PPKab menjual kembali ke Pedagang Antar Pulau. Produk jagung yang  dijual  oleh  petani  di  Kabupaten  Sumbawa  adalah  dalam  bentuk  jagung  pipilan kering  dengan  standar  tingkat  kadar  air  tertentu  dari  17  -  25%.  Biaya  pemipilan ditanggung oleh pembeli dengan cara menggunakan mesin ditempat areal lahan petani baik itu lembaga PPD, PPKec, dan PPKab.
Untuk  mendapatkan  standar  mutu  yang  baik  aliran  jagung  dari  petani  ke pembeli  akhir  akan  mengubah  nilai  dari  produk  jagung  tersebut.  Nilai  mengalami perubahan  pada  setiap  pemberhentian  penjualan  sementara  di  pedagang-pedagang pengumpul jagung karena adanya penanganan pasca panen lebih lanjut. Seperti halnya penanganan  pasca  panen  yang  dilakukan  pedagang  pengumpul  desa,  pedagang pengumpul  kecamatan,  dan  pedagang  pengumpul  kabupaten  melakukan  proses pengeringan  kembali  terhadap  jagung  sampai  tingkat  kadar  air  yangdiinginkan, melakukan sortasi  hingga jagung benar-benar berkualitas dan memiliki standar harga jual yang baik.
Dengan  demikian  nilai  dari  aliran  rantai  nilai  jagung  diperoleh  bukan  karna adanya  proses  pengolahan  lebih  lanjut  dari  jagung,  tetapi  perubahan  nilai  ini
ISSN: 1411 – 8262                                                         Vol. 21 No. 1: April 2020  21
diakibatkan penanganan  pasca panen untuk  menghasilkan standar kualitas  yang baik, dan harga jual yang berbeda pada setiap kualitas jagung dan tingkat kadar airnya.
Pada  proses  penyampaian  jagung  kepada  konsumen  akhir,  setiap  mata  rantai memiliki  keterkaitan  satu  sama  lain  yang  terdapat  pada  aliran  produk,  aliran  dana (uang+nilai  tambah)  dan  aliran  informasi.  Untuk  lebih  jelasnya  tentang  ketiga  aliran tersebut akan dibahas pada sub berikutnya.

## b. Rantai Nilai Komoditi Jagung
Dalam penelitian ini rantai nilai yang dimaksud adalah terciptanya aliran nilai atau nilai tambah komoditi jagung akibat dari berpindahnya produk mulai dari petani sampai konsumen akhir. Aliran dana atau uang adalah pergerakan uang berupa harga beli  di  tiap  aliran  yang  mengalir  dari  petani  sampai  dengan  Pedagang  Antar  Pulau. Perbedaan harga beli ditingkat  pedagang menyebabkan perbedaan selisih  keuntungan di  tiap  mata  rantai  nilai  jagung  sedangkan  Nilai  tambah  ( value  added )  adalah pertambahan  nilai  suatu  komoditas  karena  mengalami  proses  pengolahan, pengangkutan  ataupun  penyimpanan  dalam  suatu  produksi.  Untuk  lebih  jelasnya mengenai aliran dana dan nilai tambah dapat dilihat pada gambar 2 sebagai berikut:
(Rp 3.045) I Petani PPD (Rp 3.058)       III PPKec
(Rp 3.060) PPKab ( Rp 3.530/kg) II (Rp 3,608/kg)    (Rp 4.000/kg) (Rp 485/Kg) (Rp 550/Kg)        (Rp 940/Kg) Pedagang Antar Pedagang Antar Pedagang Antar Pulau Pulau Pulau
Gambar 2.  Aliran Dana dan Nilai Tambah Pada Rantai Nilai Usahatani Jagung di Kabupaten Sumbawa Keterangan :               PPD = Pedagang Pengumpul Desa
PPKec     = Pedagang Pengumpul Kecamatan PPKab     = Pedagang Pengumpul Kabupaten
Dari  Gambar  2,  dapat  dilihat  bahwa,  melalui  saluran  I  petani  yang  menjual jagung  ke  PPD  akan  dibayar  dengan  harga  sebesar  Rp  3.045/Kg  selanjutnya  PPD menjual kembali ke Pedagang Antar Pulau dengan harga rata-rata sebesar Rp 3.530/kg
dengan  nilai  tambah  sebesar  Rp  485  Kg.  Saluran  II  petani  yang  menjual  jagung  ke PPKec  dengan  harga  sebesar  Rp  3.058/Kg  selanjutnya  PPKec  menjual  kembali  ke Pedagang Antar Pulau maka akan di bayar dengan harga rata-rata sebesar Rp 3,608/kg dan  tercipta  nilai  tambah  sebesar  Rp  550/Kg.  Sementara  itu  pada  saluran  III  petani yang  menjual  jagung  pada  PPKab    dengan  harga  sebesar  Rp  3.060/Kg  selanjutnya PPKab  menjual  kembali  ke  pedagang  pengumpul  antar  pulau  dengan  harga  rata-rata sebesar Rp 4.000/kg dengan nilai tambah sebesar Rp 940 /Kg.
Dari  ketiga  saluran  tersebut  yang  memiliki  harga  rata-rata  dan  nilai  terbesar yaitu  saluran  ketiga  karena  pada  saluran  pedangan  kabupaten  memperbaiki  mutu jagungnya dengan memproses produk jagung menggunakan sistem pengeringan oven jadi kandungan air yang berada pada jagung terukur rata mencapai kandungan air 14% sehingga mutu jagung menjadi kualitas sangat baik. Sedangkan untuk saluran satu dan dua  menggunakan  sistem  pengeringan  manual  dengan  cara  jagung  ditebar  langsung dilapangan  perbedaan  dari  dua  saluran  ini  yaitu  jumlah  dan  luas  lapangan  yang berbeda.  Pedagang  pengumpul  desa,  kecamatan,  dan  kabupaten  membayar  jagung yang  dibeli  dari  petani  dengan  cara  pembayaran  tunai  setelah  menerima  jagung  dari petani.

## KESIMPULAN
1. Merujuk  pada  pendapatan,  R/C-ratio,  tingkat  pengembalian  modal,  dan produktivitas tenaga kerja,  usahatani jagung di Kabupaten Sumbawa mempunyai kinerja  ekonomi  yang  baik  atau  layak  untuk  dikembangkan.  Hasil  penelitian menunjukkan,  bahwa  pendapatan  yang  diperoleh  petani  sebesar  Rp  12  709  331 per    Ha,  dengan  R/C-ratio  usahatani  3,34,  tingkat  pengembalian  modal  234%, serta produktivitas tenaga kerja sebesar Rp 351 896,30.
2. Terdapat tiga saluran pemasaran usahatani jagung di Kabupaten Sumbawa yaitu: Saluran I      : Petani → Pedagang Pengumpul Desa  → Pedagang Antar Pulau Saluran II    : Petani → Pedagang Pengumpul Kec → Pedagang Antar Pulau Saluran III   : Petani → Pedagan Pengumpul Kab → Pedagang Antar Pulau
3.    Rantai  nilai  atau  nilai  tambah  yang  tercipta  pada  masing-masing  saluran  yaitu pada  saluran  I  dapat  memberikan  nilai  tambah  sebesar  Rp  485/Kg,  saluran  II memberikan  nilai  tambah  sebesar  Rp  550/Kg,  dan  saluram  III  memberikan  nilai tambah sebesar Rp 963/ Kg. Jadi yang sangat menguntungkan pada saluran III.
Guna  meningkatkan  pendapatan  petani/produsen  dan  nilai  tambah  jagung  yang  lebih tinggi,  sebaiknya  petani  memperbaiki  kualitas  produknya  serta  menjual    produksi jagung  tanpa  melibatkan  pedagang  ditingkat  desa  maupun  ditingkat  kecamatan,  atau langsung produknya kepada Pedagang Antar Pulau.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2015. Modul Pemberdayaan, Pengawalan Mahasiswa Dalam Upaya Khusus Peningkatan Produksi Padi, Jagung, dan Jagung . Kementerian Pertanian RI
Badan  Pusat  Statistik  NTB.  2016. Sumbawa  Dalam  Angka .  Badan  Pusat  Statistik NTB.
Bulu  Yoh.G.,  Yunus,  M.,  dan  Triguna  Y.,  2017. Peningkatan  Produksi  Jagung Melalui  Peningkatan  Kuantitas  Dan  Kualitas  Penerapan  Teknologi Mendukung Pertanian Bioindustri Lahan Kering . Balitbangtan BPTP NTB
Hanafie, R. 2014 Pengantar Ekonomi Pertanian. ANDI. Yogyakarta
Nazir, M. 2014. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Bogor.
Porter, M. 1985. Value chain Framework. http://www.12manage.com/methods porter value chain.html. Downloaded: 11 Januari 2018.
Rouche, F.C. 1994. The Technical and Price Efficiency of Fertilizer Use in Indonesia . Bulletin Economic Studies. Vol. 3 No 1.
Suratiyah, Ken., 210. Ilmu Usahatani . Penerbit: Penebar Swadaya. Jakarta