## Jurnal Ilmiah AgriSains

## Volume 25 Nomor 1 2024

## AgriSains
Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako Jl. Soekarno Hatta Km.9, Tondo, Kec. Mantikulore, Kota Palu, Sulawesi Tengah 94148 Website: https://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/index.php/agrisains
E-mail: jurnalagrisains@gmail.com P-ISSN: 1412-3657
E-ISSN: 2716-5078

## Jurnal Ilmiah

## Volume 25 Nomor 1 2024
Jurnal Ilmiah AgriSains adalah jurnal yang memuat hasil-hasil penelitian dalam bidang peternakan dan Perikanan. Jurnal ini terbit sebanyak 3 kali setahun,
pada bulan April, Agustus dan Desember.
Penanggung Jawab: Dr. Ir. Rusdin, M.P., IPU (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Dr. Ir. Syahrir, M.P. (Universitas Tadulako, Palu,  Indonesia) Dr. Ir. Moh. Ismail Wumbu., M.P. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Dr. Ir. Samliok Ndobe, M.Si., IPM (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia)
Editor In Chief: Muhammad Teguh M.Pt. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia)
Associate Editor: Dr. Ir. Nova Rugayah, MES Universitas Tadulako, Indonesia)
Dr. Sugiarto, M.P. (Universitas Tadulako, Indonesia) Muh Saleh Nurdin, S.Pi., M.Si. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Nur Hasanah, S.Pi., M.Si. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia)
Managing Editor: Nuun Marfuah, S.Pt., M.Si. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Aswad Eka Putra, S.Pi., M.Si. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Saifullah, S.Pt., M.Si. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Dr. I Wayan Sulendre, S.Pt., M.P. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia) Abi Rahmat, S.Pi., M.Si. (Universitas Tadulako, Palu, Indonesia)
Editorial Staff: Wandi, S.Pi.

## Diterbitkan oleh:
Jurnal Ilmiah AgriSains - FAPETKAN UNTAD

## Pegiriman naskah:
Jurnal Ilmiah AgriSains Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako Jl. Soekarno Hatta Km. 9, Tondo, Kec. Mantikulore, Kota Palu, Sulawesi Tengah 94148
E-mail: jurnalagrisains@gmail.com Website: https://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/index.php/agrisains

## AgriSains
Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako Jl. Soekarno Hatta Km.9, Tondo, Kec. Mantikulore, Kota Palu, Sulawesi Tengah 94148 Website: https://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/index.php/agrisains
E-mail: jurnalagrisains@gmail.com P-ISSN: 1412-3657 E-ISSN: 2716-5078

## Jurnal Ilmiah

## LEMBAR INDEKSASI

## FOKUS DAN RUANG LINGKUP JURNAL ILMIAH AGRISAINS
Jurnal Ilmiah AgriSains adalah jurnal yang diterbitkan oleh Fakultas Peternakan dan Perikanan  Universitas  Tadulako  (FAPETKAN  UNTAD)  dengan  tujuan  meningkatkan kuantitas, kualitas, media komunikasi dan penyebaran informasi dalam rumpun ilmu hewani yang  meliputi  bidang  peternakan  dan  perikanan.  Adapun  cakupan  disiplin  ilmu  sebagai berikut.
Bidang Peternakan :
Produksi  Ternak,  Reproduksi  dan  Pemuliaan  Ternak,  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak, Produksi  dan  Teknologi  Pakan  Ternak,  Teknologi  Hasil  Ternak,  Bioteknologi  Peternakan, dan Sosial Ekonomi Peternakan.
Bidang Perikanan :
Budidaya Perikanan/Budidaya Perairan, Nutrisi dan Makanan Ikan, Bioteknologi Perikanan, Sumberdaya  Perairan,  Pemanfaatan  Sumberdaya  Perikanan,  Teknologi  Penangkapan Ikan, Pengolahan Hasil Perikanan, serta Sosial Ekonomi Perikanan.

## INFORMASI INDEKSASI JURNAL ILMIAH AGRISAINS
Jurnal Ilmiah AgriSains ( https://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/index.php/agrisains ) memiliki p-ISSN 1412-3657; e-ISSN 2716-5078 yang sudah terindeks di beberapa lembaga pengindeks,  antara  lain: Google  Scholar ,  Garda  Rujukan  Digital  (Garuda), Directory  of Open  Access  Scholary  Resources (ROAD),  Crossref, Indonesian  Scientific  Journal Database (ISJD) dan Dimensions .

## UCAPAN TERIMAKASIH
Dewan  Redaksi  mengucapkan  terimakasih  kepada  para Peer-Reviewers yang  telah berpartisipasi  dalam  menelaah  naskah  yang  telah  diterbitkan  di  Jurnal  Ilmiah  AgriSains, sehingga  jurnal  ini  dapat  terbit  tepat  pada  waktunya. Peer-Reviewers yang  berpartisipasi dalam terbitan Volume 25 Nomor 1 2024 sebagai berikut.

## Prof. Dr. Ir. Asriani Hasanuddin, MS
( Universitas Tadulako, Palu, Indonesia )
Mohamad Ilyas Mumu, S.Pt., M.Sc.Ag., Ph.D ( Universitas Tadulako, Palu, Indonesia )
Rusaini, Ph.D ( Universitas Tadulako, Palu, Indonesia)
Madinawati, S.Pi., M.Si. ( Universitas Tadulako, Palu, Indonesia )
Dr. Ir. Selvy Mozin, M.Sc. ( Universitas Tadulako, Palu, Indonesia )
Dr. Ir. Yohan Rusiyantono, M.Si. ( Universitas Tadulako, Palu, Indonesia )
Dr. Ir. Amirudin Dg. Malewa, S.Pt., M.Si.
(Universitas Tadulako, Palu, Indonesia)
Dr. Darsiani, S.Pi., M.Si. ( Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia )
Irmayanti, S.Pt., M.Si ( Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia )
Harmoko, S.Pt., M.P. ( Universitas Pattimura, Ambon, Indonesia )
Irma Yulia Madjid, S.Pi., M.Si. ( Universitas Sulawesi Barat, Majene, Indonesia )
Ibrahim S.Pt., M.P. ( Universitas Madako, Toli Toli, Indonesia )
Sista Rizqiana, S.Pt., M.Pt. ( Universitas Lambung Mangkurat, Banjarmasin, Indonesia )

## KATA PENGANTAR
Jurnal  Ilmiah  AgriSains  Tahun  2024  memasuki  Volume  ke-25.  Proses  penerbitan jurnal  ini  dibiayai  oleh  Fakultas  Peternakan  dan  Perikanan  tahun  anggaran  2024. Semua  naskah  yang  terbit  telah  melalui  proses  evaluasi  oleh  Dewan  Redaksi  dan editing oleh Tim Managing Editor .
Pada terbitan  Nomor Satu Tahun  2024, Jurnal  Ilmiah AgriSains  memublikasikan  5 (lima)  artikel  hasil  penelitian  di  bidang  peternakan  dan  2  (dua)  artikel  di  bidang perikanan.  Artikel  di  bidang  peternakan  mengulas  tentang: Produksi  dan  Kualitas Kiambang  ( Lemna  minor )  yang  Menggunakan  Media  Arang  Sekam  dengan Konsentrasi  dan  Umur  Panen  Berbeda;  Efisiensi  Reproduksi  Sapi  Donggala  di Kabupaten  Donggala;  Dinamika  Populasi  dan  Tipe  Kelahiran  Domba  Palu  di Kecamatan  Mantikulore  Kota  Palu;  Penggunaan  Tepung  Labu  Kuning  ( Cucurbita moschata )  dalam  Ransum  terhadap  Performa  Saluran  Pencernaan  Ayam Pedaging;  serta  Pertumbuhan  dan  Faali  Kambing  Kacang  yang  Diberi  Jagung Giling sebagai Sumber Energi.
Adapun  artikel  di  bidang  perikanan  mengulas  tentang:  Pengaruh  Penggunaan Pakan  Terfermentasi  dengan  Konsentrasi Lactobacillus sp.  Berbeda  terhadap Pertumbuhan  Udang  kaki  Putih  ( Litopenaeus  vannamaei );  dan  Analisis  Nilai Tambah  Limbah  Tulang  Ikan  Menjadi  Kerupuk  pada  Industri  Krupuk  Tuiri  di  Kota Bengkulu.
Diharapkan  tulisan  ini  dapat  memberikan  kontribusi  bagi  pengembangan  ilmu pengetahuan  dalam  bidang  peternakan  dan  perikanan  di  Indonesia  khususnya  di Sulawesi Tengah. Dewan Redaksi mengucapkan terima kasih atas  partisipasi aktif para peneliti.

## JURNAL ILMIAH AGRISAINS
Volume 25 Nomor 1  2024
E-ISSN: 2716-5078

## DAFTAR ISI
Halaman UCAPAN TERIMAKASIH ........................................................................... i KATA PENGANRTAR ................................................................................ ii DAFTAR ISI ................................................................................................ iii
Produksi dan Kualitas Kiambang ( Lemna minor ) yang Menggunakan Media Arang Sekam dengan Konsentrasi dan Umur Panen Berbeda Saripudin, Fatmawati, dan Ummiani Hatta .................................................. 1-10

## Pengaruh Penggunaan Pakan Terfermentasi dengan Konsentrasi
Lactobacillus sp. Berbeda terhadap Pertumbuhan Udang kaki Putih ( Litopenaeus vannamaei )
Andika Geonges, Nasmia, Akbar Marzuki Tahya, Eka Rosyida, Muhammad Safir, Andi Heryanti Rukka, dan Madinawati ............................ 11-20

## Efisiensi Reproduksi Sapi Donggala di Kabupaten Donggala
Saifullah, Rusdin, Mohammad Ismail, Yohan Rusiyantono Muhammad Teguh, Taufiq Eka Riandhana, dan Sigit Perdana ................... 21-27
Analisis Nilai Tambah Limbah Tulang Ikan Menjadi Kerupuk pada Industri Krupuktuiri di Kota Bengkulu Rika Dwi Yulihartika, Herri Fariadi, dan Diah Azhari.................................... 28-33

## Dinamika Populasi dan Tipe Kelahiran Domba Palu di Kecamatan Mantikulore Kota Palu
Mardiah mangun, Amiruddin Dg. Malewa, Dina Fivi Riyanti, Yulius Duma
Muhamad Ilyas Mumu, dan Indriani ............................................................ 34-42
Penggunaan Tepung Labu Kuning ( Cucurbita moschata ) dalam Ransum terhadap Performa Saluran Pencernaan Ayam Pedaging
Fahman Sabila, Sri Sarjuni, Nuun Marfuah, Ummiani Hatta,
dan Asril Adjis ............................................................................................. 43-49

## Pertumbuhan dan Faali Kambing Kacang yang Diberi Jagung Giling
sebagai Sumber Energi Sirajuddin Abdullah dan Padang ................................................................. 50-59 PETUNJUK UNTUK PENULIS ................................................................... App. 60 SERTIFIKAT AKREDITASI ........................................................................ App. 61