## Rancang Bangun Mesin Pengiris Tempe Untuk Kelompok Usaha Dusun Karya I
Silvia Uslianti 1) , Erna Listiana 2) , Pony Sedianingsih 3) .
1) Program Studi Teknik Industri,
3) Program Studi Teknik Elektro, Fakultas Teknik,
2) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tanjungpura
e-mail : silvia_uslianti@yahoo.com Abstract – Permasalahan  yang  dihadapi kelompok Usaha di  Dusun Karya  I,  Kecamatan  Sungai Raya, Kabupaten  Kubu  Raya  berkaitan  dengan  proses pemotongan  bahan  baku  tempe  yang  akan  dibuat menjadi  keripik  tempe. Proses  pemotongan  yang dilakukan  menggunakan  cara  manual  sehingga ketebalan  produk  menjadi  tidak  seragam.  Pemotongan tempe memerlukan ketelitian  yang tinggi karena tempe mudah hancur. Untuk mempercepat proses pemotongan tempe, maka diperlukan mesin pengiris tempe.Rancang bangun Mesin  Pengiris  Tempeini dibuat  untuk membantu  Kelompok Usaha  Kenanga untuk  mengatasi permasalahan  yang  mereka  hadapi.Mesin  Pengiris Tempe dibuat  menggunakan tenaga  listrik  dengan kapasitas ±10-20kg/jam.
Keywords – Rancang  Bangun, Mesin  Pengiris  Tempe, Kelompok Usaha

## 1. Pendahuluan
Kondisi  perekonomian  masyarakat  di  Dusun  Karya I  berada  dalam  tingkatan  menengah  kebawah.  Oleh karena  itu  banyak  ibu-ibu  rumah  tangga  yang  ikut bekerja  membantu  suami  untuk  mencukupi  kebutuhan sehari-hari  dengan  ikut  bekerja  di  sektor  pertanian maupun  membuat  usaha  rumah  tangga.  Terdapat Kelompok usaha rumah tangga yang dilakukan  ibu-ibu yang  berada  di  Dusun  Karya  I  diantaranya  mereka mengolah  komoditi  yang  ada  untuk  dijadikan  aneka keripik,  yang  kemudian  dijual  dengan  cara  menitipkan ke  toko-toko  dan  minimarket.  Hasil  penjualan  tersebut digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga dan menyekolahkan anak.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh kelompok  usaha Kenanga  berkaitan  dengan pemotongan  bahan  baku karena  proses  pemotongan  bahan  baku  masih menggunakan  cara  manual.  Belum  ada  mesin    yang digunakan dalam proses pemotongan. Bahan baku yang sulit  dalam  proses  pemotongannya  adalah  tempe. Tempe sulit dipotong karena lembut dan mudah hancur.
Untuk  mengatasi  permasalahan  yang  dihadapi kelompok usaha  Kenanga,  maka  di  rancang  dan  di bangun Mesin Pengiris Tempe.

## 2. Teori Dasar
Beberapa  penelitian  terdahulu  yang  berkaitan dengan mesin  pengiris  tempe  dilakukan  olehyaitu Putro,S. (2006)  melakukan  penelitian  dengan  judul
“Perancangan Mekanik Kripik Crispy Chips
Mechanical  Cutter”.  Gambar  1  menunjukkan Perajang Mekanik Keripik Tempe.

## Gambar 1. Perajang Mekanik Keripik Tempe Sumber : Putro, S.,(2006)
Mesin  perajang  tempe  yang  dibuat  untuk circle cutter terbuat  dari  baja  karbon  tinggi  agar  diperoleh ketajaman  yang  baik. Flens pemegang  pisau  terbuat dari  aluminium  untuk  mendapatkan  ketegaran  yang besar  tetapi  ringan. Flens dipasang  pada  sebuah  poros yang  berputar.  Untuk  mendapatkan cutting  speed yang dikehendaki,  poros  diputar  menggunakan  motor  listrik dengan transmisi pulley belt.
Mentri  Negara  Riset  dan  Teknologi  (2014),telah melakukan  penelitian  mengenai  Teknologi  Tepat  Guna dengan  judul  “TTG -Alat  Pengolahan  Perajang  Tempe Keripik”. Fungsi dari alat tersebut adalah mesin manual yang  berfungsi  untuk  merajang  tempe  menjadi  tipis untuk dijadikan keripik.

## Rancang Bangun Mesin Pengiris Tempe Untuk Kelompok Usaha Dusun Karya I
Silvia Uslianti 1) , Erna Listiana 2) , Pony Sedianingsih 3) .
1) Program Studi Teknik Industri,
3) Program Studi Teknik Elektro, Fakultas Teknik,
2) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tanjungpura
e-mail : silvia_uslianti@yahoo.com Abstract – Permasalahan  yang  dihadapi kelompok Usaha di  Dusun Karya  I,  Kecamatan  Sungai Raya, Kabupaten  Kubu  Raya  berkaitan  dengan  proses pemotongan  bahan  baku  tempe  yang  akan  dibuat menjadi  keripik  tempe. Proses  pemotongan  yang dilakukan  menggunakan  cara  manual  sehingga ketebalan  produk  menjadi  tidak  seragam.  Pemotongan tempe memerlukan ketelitian  yang tinggi karena tempe mudah hancur. Untuk mempercepat proses pemotongan tempe, maka diperlukan mesin pengiris tempe.Rancang bangun Mesin  Pengiris  Tempeini dibuat  untuk membantu  Kelompok Usaha  Kenanga untuk  mengatasi permasalahan  yang  mereka  hadapi.Mesin  Pengiris Tempe dibuat  menggunakan tenaga  listrik  dengan kapasitas ±10-20kg/jam.
Keywords – Rancang  Bangun, Mesin  Pengiris  Tempe, Kelompok Usaha

## 1. Pendahuluan
Kondisi  perekonomian  masyarakat  di  Dusun  Karya I  berada  dalam  tingkatan  menengah  kebawah.  Oleh karena  itu  banyak  ibu-ibu  rumah  tangga  yang  ikut bekerja  membantu  suami  untuk  mencukupi  kebutuhan sehari-hari  dengan  ikut  bekerja  di  sektor  pertanian maupun  membuat  usaha  rumah  tangga.  Terdapat Kelompok usaha rumah tangga yang dilakukan  ibu-ibu yang  berada  di  Dusun  Karya  I  diantaranya  mereka mengolah  komoditi  yang  ada  untuk  dijadikan  aneka keripik,  yang  kemudian  dijual  dengan  cara  menitipkan ke  toko-toko  dan  minimarket.  Hasil  penjualan  tersebut digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga dan menyekolahkan anak.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh kelompok  usaha Kenanga  berkaitan  dengan pemotongan  bahan  baku karena  proses  pemotongan  bahan  baku  masih menggunakan  cara  manual.  Belum  ada  mesin    yang digunakan dalam proses pemotongan. Bahan baku yang sulit  dalam  proses  pemotongannya  adalah  tempe. Tempe sulit dipotong karena lembut dan mudah hancur.
Untuk  mengatasi  permasalahan  yang  dihadapi kelompok usaha  Kenanga,  maka  di  rancang  dan  di bangun Mesin Pengiris Tempe.

## 2. Teori Dasar
Beberapa  penelitian  terdahulu  yang  berkaitan dengan mesin  pengiris  tempe  dilakukan  olehyaitu Putro,S. (2006)  melakukan  penelitian  dengan  judul
“Perancangan Mekanik Kripik Crispy Chips
Mechanical  Cutter”.  Gambar  1  menunjukkan Perajang Mekanik Keripik Tempe.

## Gambar 1. Perajang Mekanik Keripik Tempe Sumber : Putro, S.,(2006)
Mesin  perajang  tempe  yang  dibuat  untuk circle cutter terbuat  dari  baja  karbon  tinggi  agar  diperoleh ketajaman  yang  baik. Flens pemegang  pisau  terbuat dari  aluminium  untuk  mendapatkan  ketegaran  yang besar  tetapi  ringan. Flens dipasang  pada  sebuah  poros yang  berputar.  Untuk  mendapatkan cutting  speed yang dikehendaki,  poros  diputar  menggunakan  motor  listrik dengan transmisi pulley belt.
Mentri  Negara  Riset  dan  Teknologi  (2014),telah melakukan  penelitian  mengenai  Teknologi  Tepat  Guna dengan  judul  “TTG -Alat  Pengolahan  Perajang  Tempe Keripik”. Fungsi dari alat tersebut adalah mesin manual yang  berfungsi  untuk  merajang  tempe  menjadi  tipis untuk dijadikan keripik.

## Rancang Bangun Mesin Pengiris Tempe Untuk Kelompok Usaha Dusun Karya I
Silvia Uslianti 1) , Erna Listiana 2) , Pony Sedianingsih 3) .
1) Program Studi Teknik Industri,
3) Program Studi Teknik Elektro, Fakultas Teknik,
2) Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tanjungpura
e-mail : silvia_uslianti@yahoo.com
Abstract – Permasalahan  yang  dihadapi kelompok Usaha di  Dusun Karya  I,  Kecamatan  Sungai Raya, Kabupaten  Kubu  Raya  berkaitan  dengan  proses pemotongan  bahan  baku  tempe  yang  akan  dibuat menjadi  keripik  tempe. Proses  pemotongan  yang dilakukan  menggunakan  cara  manual  sehingga ketebalan  produk  menjadi  tidak  seragam.  Pemotongan tempe memerlukan ketelitian  yang tinggi karena tempe mudah hancur. Untuk mempercepat proses pemotongan tempe, maka diperlukan mesin pengiris tempe.Rancang bangun Mesin  Pengiris  Tempeini dibuat  untuk membantu  Kelompok Usaha  Kenanga untuk  mengatasi permasalahan  yang  mereka  hadapi.Mesin  Pengiris Tempe dibuat  menggunakan tenaga  listrik  dengan kapasitas ±10-20kg/jam.
Keywords – Rancang  Bangun, Mesin  Pengiris  Tempe, Kelompok Usaha

## 1. Pendahuluan
Kondisi  perekonomian  masyarakat  di  Dusun  Karya I  berada  dalam  tingkatan  menengah  kebawah.  Oleh karena  itu  banyak  ibu-ibu  rumah  tangga  yang  ikut bekerja  membantu  suami  untuk  mencukupi  kebutuhan sehari-hari  dengan  ikut  bekerja  di  sektor  pertanian maupun  membuat  usaha  rumah  tangga.  Terdapat Kelompok usaha rumah tangga yang dilakukan  ibu-ibu yang  berada  di  Dusun  Karya  I  diantaranya  mereka mengolah  komoditi  yang  ada  untuk  dijadikan  aneka keripik,  yang  kemudian  dijual  dengan  cara  menitipkan ke  toko-toko  dan  minimarket.  Hasil  penjualan  tersebut digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga dan menyekolahkan anak.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh kelompok  usaha Kenanga  berkaitan  dengan pemotongan  bahan  baku karena  proses  pemotongan  bahan  baku  masih menggunakan  cara  manual.  Belum  ada  mesin    yang digunakan dalam proses pemotongan. Bahan baku yang sulit  dalam  proses  pemotongannya  adalah  tempe. Tempe sulit dipotong karena lembut dan mudah hancur.
Untuk  mengatasi  permasalahan  yang  dihadapi kelompok usaha  Kenanga,  maka  di  rancang  dan  di bangun Mesin Pengiris Tempe.

## 2. Teori Dasar
Beberapa  penelitian  terdahulu  yang  berkaitan dengan mesin  pengiris  tempe  dilakukan  olehyaitu Putro,S. (2006)  melakukan  penelitian  dengan  judul
“Perancangan Mekanik Kripik Crispy Chips
Mechanical  Cutter”.  Gambar  1  menunjukkan Perajang Mekanik Keripik Tempe.

## Gambar 1. Perajang Mekanik Keripik Tempe Sumber : Putro, S.,(2006)
Mesin  perajang  tempe  yang  dibuat  untuk circle cutter terbuat  dari  baja  karbon  tinggi  agar  diperoleh ketajaman  yang  baik. Flens pemegang  pisau  terbuat dari  aluminium  untuk  mendapatkan  ketegaran  yang besar  tetapi  ringan. Flens dipasang  pada  sebuah  poros yang  berputar.  Untuk  mendapatkan cutting  speed yang dikehendaki,  poros  diputar  menggunakan  motor  listrik dengan transmisi pulley belt.
Mentri  Negara  Riset  dan  Teknologi  (2014),telah melakukan  penelitian  mengenai  Teknologi  Tepat  Guna dengan  judul  “TTG -Alat  Pengolahan  Perajang  Tempe Keripik”. Fungsi dari alat tersebut adalah mesin manual yang  berfungsi  untuk  merajang  tempe  menjadi  tipis untuk dijadikan keripik.
Gambar 2. Alat Pengolahan Perajang Tempe Keripik Sumber : Mentri Negara Riset dan Teknologi, TTG Alat Pengolahan Perajang Tempe  Keripik (2014).
Mesin  pengiris  tempe  yang  dibuat  berdasarkan kebutuhan kelompok  usaha  Kenanga.  Kapasitas  mesin dan  bahan  pembuatan  mesin  dan  sumber  energi disesuaikan  dengan  kondisi kelompok  usaha.  Untuk kapasitas  mesin  sesuai  skala  industri  rumah tangga. Untuk  bahan  pembuatan  mesin  dibuat  dari  bahan  yang aman  untuk  makanan  (food  grade),  sedangkan  untuk sumber energi digunakan listrik karena sumber tersebut tersedia  dan  aman  untuk  makanan  karena  tidak menghasilkan gas buangan seperti bahan bakar minyak yang dapat mencemari makanan.
Langkah-langkah  dalam  pembuatan  mesin  pengiris tempe meliputi tahapan :
 Desain mesin pengiris tempe
Desain  mesin  pengiris  tempe  disesuaikan  dengan keinginan dari kelompok usaha kenanga yang akan menggunakan mesin tersebut.
 Persiapan  bahan  dan  peralatan  yang  digunakan dalam pembuatan mesin pengiris tempe.
Peralatan  dan  bahan untuk  pembuatan Mesin Pengiris Tempe diantaranya:  besi  siku,  plat  baja, besi  as,  meat  slicer,  baut,  cat,  mata  potong,  ring plat,  elektroda,  stecker  listrik,  saklar  listrik  dan lain-lain.  Sedangkan  permesinan  yang  digunakan untuk  membuat Mesin Pengiris Tempe  sebagai berikut: Mesin las, mesin potong, dan lain-lain.
 Pembuatan Mesin Pengiris Tempe Pembuatan  Mesin  Pengiris  Tempe  sesuai  dengan desain yang sudah dibuat.
 Pengujian Mesin Pengiris Tempe Setelah Mesin Pengiris Tempe selesai dibuat, maka perlu  dilakukan  pengujian  untuk  mengetahui apakah mesin dapat berfungsi dengan baik.

## 3. Hasil
Desain Mesin  Pengiris  Tempe  yang  dibuat untuk membantu Kelompok Usaha Kenangadapat dilihat pada gambar 3 sampai dengan gambar 6berikut ini:
Gambar 3. Desain Mesin Pengiris Tempe Tampak Atas Gambar 4. Desain Alat Pengering Ikan Tampak Samping Gambar 5. Desain Mesin Pengiris Tempe Tampak Depan
Gambar 6. Desain Mesin Pengiris Tempe

## Perspektif
Berdasarkan desain Mesin Pengiris Tempe tersebut, maka  dibuat Mesin  Pengiris  Tempedengan  spesifikasi sebagai berikut: a. Dimensi : 1) Tinggi : 70 cm 2) Panjang : 50 cm 3) Lebar : 40 cm
b. Rancangan Struktural/Konstruksi :
1) Rangka  mesin  pengiris  tempe  dibangun  dengan menggunakan  rangka  besi  siku  dengan  teknik penyambungan rangka dengan cara di las. Pemilihan besi  siku  sangat  tepat  dikarenakan  memiliki kelebihan kuat, kokoh dan ringan.
2) Mesin  pengiris  tempe  menggunakan  mesin meat slicer.  Kelebihan  mesin    ini  adalah  bahannya  yang anti  karat  (stainless  steel)  guna  menunjang  hasil olahan  pangan  yang food  grade, ukuran  ketebalan dapat  disesuaikan  dengan  sangat  mudah,  hasil potongan  tempe  tidak  hancur,  memiliki  tingkat keamanan  yang tinggi dan  hasil  potongan  sangat rapi.
3) Tenaga  penggerak  menggunakan  motor  listrik, dikarenakan lebih sehat, tidak mencemari makanan, atau  tidak  menghasilkan  buangan  asap  pembakaran seperti  halnya  jika  menggunakan  motor  berbahan bakar fosil (BBM).
c. Rancangan Fungsional/Cara Kerja :
1) Sumber  energi  berasal  dari  motor  yang  digerakkan dengan menggunakan listrik.
2) Motor  listrik  menggerakkan  atau  memutar  mata potong mesin pengiris tempe.
3) Pengirisan  tempe  dilakukan  dengan  menggerakkan tangan yang telah dilengkapi bantalan pengaman.
4) Set-up ketebalan pengirisan tempe dapat disesuaikan    dengan  sangat  mudah,  yaitu  dengan cara memutar tombol fungsi ketebalan.
d. Langkah pengoperasian :
1) Siapkan tempe yang akan diiris.
2) Siapkan  wadah  yang  bersih  sebagai  tempat penyimpanan tempe yang telah diiris.
3) Sambungkan stecker ke  terminal  listrik  dan nyalakan  mesin  dengan  menekan  tombol  pada saklar.
4) Letakkan  tempe  pada  tempatnya,  pasangkan pengaman  tangan,  kemudian  dorong  tempe  secara perlahan menuju mata potong secara satu arah.
5) Simpan tempe  yang  telah  dipotong  ke  tempat penyimpanan
6) Setelah selesai matikan mesin dan cabut stecker dari terminal listrik.
7) Tempe  yang  telah  dipotong dapat segera digunakan untuk proses selanjutnya.
8) Lap  mata  mesin  dan  mata  potong  dengan menggunakan kain yang dibasahi air hangat.
9) Simpan  mesin  perajang  tempe,  dan  jauhkan  dari jangkauan anak-anak.
e. Umur Mesin Pengiris Tempe : 2-4tahun Mesin  Pengiris  Tempe yang  dibuat dan  hasil irisannyadapat dilihat pada gambar 7 sampai dengan gambar 10 berikut ini :
Gambar 7. Mesin Pengiris Tempe
Gambar 8. Penggujian Mesin Pengiris Tempe
Gambar 9. Tempe yang Keluar dari Mesin Pengiris Tempe
b. Rancangan Struktural/Konstruksi :
1) Rangka  mesin  pengiris  tempe  dibangun  dengan menggunakan  rangka  besi  siku  dengan  teknik penyambungan rangka dengan cara di las. Pemilihan besi  siku  sangat  tepat  dikarenakan  memiliki kelebihan kuat, kokoh dan ringan.
2) Mesin  pengiris  tempe  menggunakan  mesin meat slicer.  Kelebihan  mesin    ini  adalah  bahannya  yang anti  karat  (stainless  steel)  guna  menunjang  hasil olahan  pangan  yang food  grade, ukuran  ketebalan dapat  disesuaikan  dengan  sangat  mudah,  hasil potongan  tempe  tidak  hancur,  memiliki  tingkat keamanan  yang tinggi dan  hasil  potongan  sangat rapi.
3) Tenaga  penggerak  menggunakan  motor  listrik, dikarenakan lebih sehat, tidak mencemari makanan, atau  tidak  menghasilkan  buangan  asap  pembakaran seperti  halnya  jika  menggunakan  motor  berbahan bakar fosil (BBM).
c. Rancangan Fungsional/Cara Kerja :
1) Sumber  energi  berasal  dari  motor  yang  digerakkan dengan menggunakan listrik.
2) Motor  listrik  menggerakkan  atau  memutar  mata potong mesin pengiris tempe.
3) Pengirisan  tempe  dilakukan  dengan  menggerakkan tangan yang telah dilengkapi bantalan pengaman.
4) Set-up ketebalan pengirisan tempe dapat disesuaikan    dengan  sangat  mudah,  yaitu  dengan cara memutar tombol fungsi ketebalan.
d. Langkah pengoperasian :
1) Siapkan tempe yang akan diiris.
2) Siapkan  wadah  yang  bersih  sebagai  tempat penyimpanan tempe yang telah diiris.
3) Sambungkan stecker ke  terminal  listrik  dan nyalakan  mesin  dengan  menekan  tombol  pada saklar.
4) Letakkan  tempe  pada  tempatnya,  pasangkan pengaman  tangan,  kemudian  dorong  tempe  secara perlahan menuju mata potong secara satu arah.
5) Simpan tempe  yang  telah  dipotong  ke  tempat penyimpanan
6) Setelah selesai matikan mesin dan cabut stecker dari terminal listrik.
7) Tempe  yang  telah  dipotong dapat segera digunakan untuk proses selanjutnya.
8) Lap  mata  mesin  dan  mata  potong  dengan menggunakan kain yang dibasahi air hangat.
9) Simpan  mesin  perajang  tempe,  dan  jauhkan  dari jangkauan anak-anak.
e. Umur Mesin Pengiris Tempe : 2-4tahun Mesin  Pengiris  Tempe yang  dibuat dan  hasil irisannyadapat dilihat pada gambar 7 sampai dengan gambar 10 berikut ini :
Gambar 7. Mesin Pengiris Tempe
Gambar 8. Penggujian Mesin Pengiris Tempe
Gambar 9. Tempe yang Keluar dari Mesin Pengiris Tempe
b. Rancangan Struktural/Konstruksi : 1) Rangka  mesin  pengiris  tempe  dibangun  dengan menggunakan  rangka  besi  siku  dengan  teknik penyambungan rangka dengan cara di las. Pemilihan besi  siku  sangat  tepat  dikarenakan  memiliki kelebihan kuat, kokoh dan ringan.
2) Mesin  pengiris  tempe  menggunakan  mesin meat slicer.  Kelebihan  mesin    ini  adalah  bahannya  yang anti  karat  (stainless  steel)  guna  menunjang  hasil olahan  pangan  yang food  grade, ukuran  ketebalan dapat  disesuaikan  dengan  sangat  mudah,  hasil potongan  tempe  tidak  hancur,  memiliki  tingkat keamanan  yang tinggi dan  hasil  potongan  sangat rapi.
3) Tenaga  penggerak  menggunakan  motor  listrik, dikarenakan lebih sehat, tidak mencemari makanan, atau  tidak  menghasilkan  buangan  asap  pembakaran seperti  halnya  jika  menggunakan  motor  berbahan bakar fosil (BBM). c. Rancangan Fungsional/Cara Kerja :
1) Sumber  energi  berasal  dari  motor  yang  digerakkan dengan menggunakan listrik.
2) Motor  listrik  menggerakkan  atau  memutar  mata potong mesin pengiris tempe.
3) Pengirisan  tempe  dilakukan  dengan  menggerakkan tangan yang telah dilengkapi bantalan pengaman.
4) Set-up ketebalan pengirisan tempe dapat disesuaikan    dengan  sangat  mudah,  yaitu  dengan cara memutar tombol fungsi ketebalan.
d. Langkah pengoperasian :
1) Siapkan tempe yang akan diiris.
2) Siapkan  wadah  yang  bersih  sebagai  tempat penyimpanan tempe yang telah diiris.
3) Sambungkan stecker ke  terminal  listrik  dan nyalakan  mesin  dengan  menekan  tombol  pada saklar.
4) Letakkan  tempe  pada  tempatnya,  pasangkan pengaman  tangan,  kemudian  dorong  tempe  secara perlahan menuju mata potong secara satu arah.
5) Simpan tempe  yang  telah  dipotong  ke  tempat penyimpanan
6) Setelah selesai matikan mesin dan cabut stecker dari terminal listrik.
7) Tempe  yang  telah  dipotong dapat segera digunakan untuk proses selanjutnya.
8) Lap  mata  mesin  dan  mata  potong  dengan menggunakan kain yang dibasahi air hangat.
9) Simpan  mesin  perajang  tempe,  dan  jauhkan  dari jangkauan anak-anak.
e. Umur Mesin Pengiris Tempe : 2-4tahun Mesin  Pengiris  Tempe yang  dibuat dan  hasil irisannyadapat dilihat pada gambar 7 sampai dengan gambar 10 berikut ini :
Gambar 7. Mesin Pengiris Tempe
Gambar 8. Penggujian Mesin Pengiris Tempe
Gambar 9. Tempe yang Keluar dari Mesin Pengiris Tempe
Gambar 10. Hasil Irisan Tempe
Gambar 11. Implementasi Mesin Pengiris Tempe pada Kelompok Usaha Kenanga

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  dibuat  berdasarkan  hasil sebagai berikut:
a. Hasil  DesainMesin  Pengiris  Tempe disesuaikan dengan keinginan Kelompok Usaha  Kenanga  yaitu menggunakan bahan yang aman untuk makanan dan tenaga listrik.
b. Kapasitas Mesin  Pengiris Tempe±10-20kg/jam dengan umur ekonomis 2-4 tahun.
c. Hasil irisan tempe memiliki keseragaman dalam hal ketebalan dan tidak hancur.

## Referensi
[1] Mentri  Negara  Riset  dan  Teknologi.  (2014).  Teknologi Tepat Guna – Alat Pengolahan Perajang Tempe Keripik. Teknologi  Tepat  Guna.  Mentri  Negara  Riset  dan Teknologi. Source: http://www.iptek.net.id/ind/warintek/?mnu=6&ttg=1&do c=1b21 Di unduh 26 April 2014 pukul 10.03 Wib.
[2] Putro,  S.,  (2006)  Perajang  Mekanik  Keripik  Chrispy Chip  s  Mechanical  Cutter,  Jurnal  Penelitian  dan  Sains Teknologi, Volume 7, no. 1, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

## Biografi
Silvia Uslianti, lahir di Pontianak, 31 Agustus 1972. Tahun 1996  dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari Universitas  Islam  Indonesia  di  Yogyakarta  dengan  bidang keahlian  Teknik  Industri. Kemudian  gelar  Magister  Teknik (MT)  diperoleh  dari  Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember (ITS)  pada  tahun  2002.  Sejak  tahun  1998  sampai  sekarang dia merupakan dosen tetap di Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura.
Erna Listiana, lahir di Pontianak, 25 Juli 1974. Tahun 1997 memperoleh  gelar (S.E.) dari Universitas Tanjungpura dengan bidang keahlian Manajemen. Kemudian gelar (M.Si) diperoleh  dari Universitas  Padjajaran  tahun  2002  dan  pada tahun  2014  memperoleh  gelar  (Dr)  dari  Universitas Airlangga. Sejak tahun 1998 sampai sekarang dia merupakan dosen  tetap  di Program  Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tanjungpura.
Pony Sedianingsih, lahir di Pontianak, 16 Nopember 1951. Tahun 1980 memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (Ir)  dari Universitas Tanjungpura dengan  bidang  keahlian  Teknik Elektro. Kemudian  gelar  Magister  Teknik  (MT)  diperoleh dari Universitas Tanjungpura pada tahun 2010. Sejak tahun 1976 sampai  sekarang  dia  merupakan  dosen  tetap  di Program  Studi  Teknik Elektro Fakultas  Teknik  Universitas Tanjungpura.
Gambar 10. Hasil Irisan Tempe
Gambar 11. Implementasi Mesin Pengiris Tempe pada Kelompok Usaha Kenanga

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  dibuat  berdasarkan  hasil sebagai berikut:
a. Hasil  DesainMesin  Pengiris  Tempe disesuaikan dengan keinginan Kelompok Usaha  Kenanga  yaitu menggunakan bahan yang aman untuk makanan dan tenaga listrik.
b. Kapasitas Mesin  Pengiris Tempe±10-20kg/jam dengan umur ekonomis 2-4 tahun.
c. Hasil irisan tempe memiliki keseragaman dalam hal ketebalan dan tidak hancur.

## Referensi
[1] Mentri  Negara  Riset  dan  Teknologi.  (2014).  Teknologi Tepat Guna – Alat Pengolahan Perajang Tempe Keripik. Teknologi  Tepat  Guna.  Mentri  Negara  Riset  dan Teknologi. Source: http://www.iptek.net.id/ind/warintek/?mnu=6&ttg=1&do c=1b21 Di unduh 26 April 2014 pukul 10.03 Wib.
[2] Putro,  S.,  (2006)  Perajang  Mekanik  Keripik  Chrispy Chip  s  Mechanical  Cutter,  Jurnal  Penelitian  dan  Sains Teknologi, Volume 7, no. 1, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

## Biografi
Silvia Uslianti, lahir di Pontianak, 31 Agustus 1972. Tahun 1996  dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari Universitas  Islam  Indonesia  di  Yogyakarta  dengan  bidang keahlian  Teknik  Industri. Kemudian  gelar  Magister  Teknik (MT)  diperoleh  dari  Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember (ITS)  pada  tahun  2002.  Sejak  tahun  1998  sampai  sekarang dia merupakan dosen tetap di Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura.
Erna Listiana, lahir di Pontianak, 25 Juli 1974. Tahun 1997 memperoleh  gelar (S.E.) dari Universitas Tanjungpura dengan bidang keahlian Manajemen. Kemudian gelar (M.Si) diperoleh  dari Universitas  Padjajaran  tahun  2002  dan  pada tahun  2014  memperoleh  gelar  (Dr)  dari  Universitas Airlangga. Sejak tahun 1998 sampai sekarang dia merupakan dosen  tetap  di Program  Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tanjungpura.
Pony Sedianingsih, lahir di Pontianak, 16 Nopember 1951. Tahun 1980 memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (Ir)  dari Universitas Tanjungpura dengan  bidang  keahlian  Teknik Elektro. Kemudian  gelar  Magister  Teknik  (MT)  diperoleh dari Universitas Tanjungpura pada tahun 2010. Sejak tahun 1976 sampai  sekarang  dia  merupakan  dosen  tetap  di Program  Studi  Teknik Elektro Fakultas  Teknik  Universitas Tanjungpura.
Gambar 10. Hasil Irisan Tempe
Gambar 11. Implementasi Mesin Pengiris Tempe pada Kelompok Usaha Kenanga

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  dibuat  berdasarkan  hasil sebagai berikut:
a. Hasil  DesainMesin  Pengiris  Tempe disesuaikan dengan keinginan Kelompok Usaha  Kenanga  yaitu menggunakan bahan yang aman untuk makanan dan tenaga listrik.
b. Kapasitas Mesin  Pengiris Tempe±10-20kg/jam dengan umur ekonomis 2-4 tahun.
c. Hasil irisan tempe memiliki keseragaman dalam hal ketebalan dan tidak hancur.

## Referensi
[1] Mentri  Negara  Riset  dan  Teknologi.  (2014).  Teknologi Tepat Guna – Alat Pengolahan Perajang Tempe Keripik. Teknologi  Tepat  Guna.  Mentri  Negara  Riset  dan Teknologi. Source: http://www.iptek.net.id/ind/warintek/?mnu=6&ttg=1&do c=1b21 Di unduh 26 April 2014 pukul 10.03 Wib.
[2] Putro,  S.,  (2006)  Perajang  Mekanik  Keripik  Chrispy Chip  s  Mechanical  Cutter,  Jurnal  Penelitian  dan  Sains Teknologi, Volume 7, no. 1, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

## Biografi
Silvia Uslianti, lahir di Pontianak, 31 Agustus 1972. Tahun 1996  dia  memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (ST)  dari Universitas  Islam  Indonesia  di  Yogyakarta  dengan  bidang keahlian  Teknik  Industri. Kemudian  gelar  Magister  Teknik (MT)  diperoleh  dari  Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember (ITS)  pada  tahun  2002.  Sejak  tahun  1998  sampai  sekarang dia merupakan dosen tetap di Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Tanjungpura.
Erna Listiana, lahir di Pontianak, 25 Juli 1974. Tahun 1997 memperoleh  gelar (S.E.) dari Universitas Tanjungpura dengan bidang keahlian Manajemen. Kemudian gelar (M.Si) diperoleh  dari Universitas  Padjajaran  tahun  2002  dan  pada tahun  2014  memperoleh  gelar  (Dr)  dari  Universitas Airlangga. Sejak tahun 1998 sampai sekarang dia merupakan dosen  tetap  di Program  Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Tanjungpura.
Pony Sedianingsih, lahir di Pontianak, 16 Nopember 1951. Tahun 1980 memperoleh  gelar  Sarjana  Teknik  (Ir)  dari Universitas Tanjungpura dengan  bidang  keahlian  Teknik Elektro. Kemudian  gelar  Magister  Teknik  (MT)  diperoleh dari Universitas Tanjungpura pada tahun 2010. Sejak tahun 1976 sampai  sekarang  dia  merupakan  dosen  tetap  di Program  Studi  Teknik Elektro Fakultas  Teknik  Universitas Tanjungpura.