## Pengaruh Pemberian Tanaman Obat Sebagai Feed Additive Dalam Ransum Terhadap Performa dan Organ Pencernaan Ayam Pedaging
The Effect of Giving Medicinal Plant As An Additive Feed In The Rations on Performance and Digestive Organs  Broiler
Yurni Sari Amir * 1) , Prima Silvia Noor 1) , Sujatmiko 1) , Nelzi Fati 2) , Toni Malvin 2)
1 Program Studi Pamedik Veteriner, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2 Program Studi Budi Daya Ternak, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
* yurnisariamir@gmail.com Diterima : 24 Agustus 2020 Disetujui : 29 Agustus 2020 Diterbitkan : 31 Agustus 2020
Abstrak : Tujuan penelitian  adalah  untuk  mengetahui  efek  pemberian  tanaman  obat  sebagai  feed  additive  di dalam ransum terhadap performa dan organ pencernaan  ayam pedaging. Penelitian dilakukan selama 2 bulan, di Laboratorium Nutrisi dan Pakan Ternak dan di kandang ayam pedaging Laboratorium Produksi Ternak, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Metode yang digunakan adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap yang menggunakan  100  ekor  ayam  pedaging  umur  satu  hari,  5  perlakuan  dan  4  ulangan,  masing-masing  perlakuan dipelihara  selama  30  hari. Ransum  yang  diberikan  adalah  ransum  basal  yang terdiri dari jagung, bungkil  kedele, tepung ikan, tepung mie, minyak dan top mix. Perlakuan pada penelitian ini  yaitu ransum adukan 100% sebagai kontrol (A), penambahan 0,5% tepung daun salam (B), penambahan 0,5% tepung daun pepaya (C), penambahan 0,5%  tepung  daun  jambu  biji  (D)  dan  penambahan  0,5%  tepung  daun  miana  (E).  Variabel  yang  diukur  adalah konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan,  konversi  ransum,  persentase  bobot  proventiculus  dan  persentase bobot  ventriculus.  Hasil  penelitian  didapatkan  bahwa  pemberian  tepung  daun  dalam  ransum  memberikan pengaruh  yang    tidak  berbeda  nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan,  konversi ransum,  persentase  bobot  proventriculus dan  ventriculus.  Kesimpulan penelitian ini adalah  pemberian  tanaman obat  sebagai  feed  additive  sebanyak  0,5%  dalam  ransum  tidak  memberikan  efek  negatif  terhadap  performa  dan organ pencernaan ayam pedaging .
Kata Kunci: Tepung daun salam, daun pepaya, daun jambu biji, daun miana, pertambahan bobot badan
Abstract : The research objective was to determine the effect of giving medicinal plants as feed additives in the ration  on  the  performance  and  digestive  organs  of  broilers.  The  research  was  conducted  for  2  months,  in  the Laboratory  of  Animal  Nutrition  and  Feed  and  in  the  broilers  cage  of  the  Animal  Production  Laboratory, Payakumbuh  State Agricultural  Polytechnic. The  method used was an experiment  with a completely  randomized design using 100 broilers aged one day, 5 treatments and 4 replications, each treatment was maintained for 30 days. The rations given were basal rations consisting of corn, soybean meal, fish meal, noodle flour, oil and top mix. The treatments in this study were 100% mix ration as control (A), addition of 0.5% bay leaf flour (B), addition of 0.5% papaya leaf flour (C), addition of 0.5% guava leaf flour (D ) and addition of 0.5% miana leaf flour (E). The variable measured were ration  consumption, body weight gain, ration conversion, percentage of proventiculus weight and percentage of ventricular weight. The results showed that giving leaf flour in the ration had no significant effect (P> 0.05)  on  ration  consumption,  body  weight  gain,  ration  conversion,  proventriculus  and  ventriculus  weight percentage. The conclusion of this study is that the provision of medicinal plants as feed additives as much as 0.5% in the ration did not have a negative effect on the performance and digestive organs of broilers.
Keywords: Bay leaf flour, papaya leaves, guava leaves, miana leaves, weight gain
Pengaruh Pemberian Tanaman Obat ... (Amir, Y.S., Noor, P.S., Sujatmiko, Fati, N. dan Malvin, T.) e-ISSN 2655-2159

## 1. Pendahuluan
Penyediaan  bahan  pangan  yang  aman,  sehat, utuh  dan  halal  merupakan  sebuah  kebutuhan  bagi konsumen,  karena  telah  mulai  meningkatnya kesadaran  gizi  dan  pengetahuan  masyarakat  akan bahan  pangan  yang    aman,  sehat,  utuh  dan  halal untuk  dikonsumsi.  Daging  ayam  termasuk  bahan pangan  sumber  protein  hewani  yang  sangat  disukai oleh masyarakat.
Pemberian  pakan  yang  berkualitas  dengan kecukupan  nutrisinya  dalam  pemeliharaan  ayam pedaging    haruslah  diperhatikan  agar  pertumbuhan dan  produksi  ayam  pedaging  maksimal.  Selain  dari pada  itu  upaya  pencegahan  penyakit  juga  harus dilakukan  agar  tidak  terjadinya  penyebaran  penyakit yang  menyebabkan  tingginya  angka  mortalitas. Sehingga  perlu  usaha  untuk  pencegahan  penyakit pada ayam pedaging, selain dari pada memperhatikan sanitasi  kandang  adalah  dengan  vaksinasi  dan pemberian  obat-obatan yang  dikenal dengan antibiotik.  Antibiotik  merupakan  jenis  obat-obatan yang  ditambahkan  peternak  dalam  pemeliharaan ayam  pedaging  dengan  tujuan  untuk  peningkatan efisiensi  pakan,  peningkatan  produksi  dan  menjaga kesehatan  yang  dikenal  dengan  istilah Antibiotic Growth  Promotor (AGP).  Pemanfaatan  AGP  sebagai feed additive dapat mempercepat pertumbuhan ayam pedaging  dan  mencegah  penyakit  sehingga  menekan angka mortalitas.
Pemberian  obat-obatan  berupa  antibiotik  pada waktu  yang  lama  dikhawatirkan  akan  meninggalkan residu  pada  daging  ayam  pedaging.  Oleh  karena  itu perlu  pemanfaatan  tanaman  obat  sebagai  alternatif pengganti  dari  obat-obatan  sintetik.  Ada  beberapa jenis  tanaman  yang  sudah  biasa  digunakan  oleh orang-orang  tua  kita  sebagai  obat  karena  khasiatnya yang terkandung pada tanaman tersebut.
Diantaranya  adalah  daun  salam,  daun  pepaya,  daun jambu biji dan daun miana.
Daun  salam  biasa  digunakan  sebagai  bumbu masakan.  Kandungan  pada  daun  salam  berupa minyak atsiri yang bersifat  antibakteri,  tanin bersifat menciutkan (astringent). Daun salam juga berkhasiat untuk  obat  sakit  perut  [1].  Tepung  daun  salam  yang diberikan  sampai  level  3%  dapat  menurunkan populasi bakteri E coli dan menekan angka kematian ayam pedaging [2]. Pepaya merupakan tanaman yang mudah  didapatkan,  daun  pepaya  bisa  digunakan sebagai  sayuran  yang  dikonsumsi.  Daun  pepaya  juga memiliki  khasiat  sebagai  tanaman  obat. Tanin, alkaloid,  flavonoid,  steroid,  dan  saponin  merupakan senyawa  aktif  yang  terdapat  dalam  daun  pepaya. Aktivitas  antibakteri  dimiliki  oleh  senyawa  aktif alkaloid  dari  ekstrak  etanol  daun  pepaya  [3].  Daun jambu biji bermanfaat sebagai antidiare, antiinflamasi dan antimutagenik [4]. Miana berperan menyembuhkan  beberapa  penyakit  karena  aktivitas farmakologis  dari  kandungan  zat  fitokimianya  yaitu
adanya tanin, flavonoid,steroid, saponin, eugenol, fitol, streptozocin , quersetin ,  asam rosmanik dan minyak atsiri [5].
Berdasarkan  kandungan  senyawa  aktif  dan kegunaannya sebagai tanaman obat, maka dilakukan penelitian  dengan  judul    “Pengaruh  Pemberian Tanaman  Obat  Sebagai Feed  Additive dalam  Ransum Terhadap  Performa  dan  Organ  Pencernaan  Ayam Pedaging”.

## 2. Materi dan Metoda
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan  Pakan  Ternak  dan  kandang  ayam  pedaging Laboratorium  Produksi  Ternak  Politeknik  Pertanian Negeri Payakumbuh selama 2 (dua) bulan. Persiapan tepung  daun  sebagai feed  additive dan  pemeliharaan ayam pedaging serta pengamatan selama 30 hari.
Alat  yang  digunakan  adalah  berupa  blender, kandang  beserta  perlengkapannya  dan  timbangan untuk penimbangan pakan dan bobot ayam. Kandang yang digunakan sistem litter dengan ukuran  per unit adalah  50  x  50  cm  dan  tinggi  sekat  60  cm.  Kandang dibuat  sebanyak  20  unit  yang  masing-masing  unit diisi  5  ekor.  Bahan  yang  digunakan  adalah  DOC sebanyak  100  ekor,  bahan  pakan  terdiri  dari  jagung, tepung mie, bungkil kedele, tepung ikan, minyak, top mix dan tanaman obat yang terdiri dari tepung daun salam  ( Eugenia  polyantha  Wight ),  daun  pepaya ( Carica pepaya Linn ), daun jambu biji ( Psidium quava L ) dan tepung daun miana ( Coleus scutellarioides ).
Tahapan  dalam  pelaksanaan  penelitian  ini diawali dengan pembuatan tepung daun sebagai feed additive ,  yaitu  dengan  mengumpulkan  daun  salam, daun  pepaya,  daun  jambu  biji  dan  daun  miana. Masing-masing  daun  dikeringkan  di  bawah    sinar matahari,  setelah  kering  daun  tersebut  dilanjutkan dengan menghaluskannya menjadi tepung. Pembuatan tepung dengan menggunakan alat berupa blender.  Setelah  proses  pemblenderan  hingga  halus menjadi  tepung,  maka  tepung  daun  tersebut  siap digunakan  sebagai feed  additive dengan  dosis  0,5  % dari jumlah ransum. Pemberian tepung daun dimulai saat ayam berumur 8 hari. Pada ayam pedaging umur 1  hari  sampai  7  hari,  ransum  yang  diberikan  adalah ransum  komersial.  Pemberian  ransum  adukan dengan  penambahan  tepung  daun  tanaman  obat diberikan  secara  bertahap  yaitu  pada  hari  ke-8 diberikan  75%  ransum  komersial  dan  25%  ransum adukan.  Pada  hari  ke-9  dilanjutkan  pemberian ransum  dengan  perbandingan  50%  :  50%  ransum komersial  dan  ransum  adukan.  Pada  hari  ke-10 ransum  yang  diberikan  adalah  25%  :  75%  ransum komersial dan ransum adukan. Pada hari ke-11 sampai hari  ke-30,  ransum  yang  diberikan  adalah  100% ransum  adukan  dengan  penambahan  tepung  daun tanaman obat.
Rancangan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  5 perlakuan dan 4 ulangan, yaitu:
A = Ransum adukan B = Ransum adukan + 0,5% tepung daun salam C = Ransum adukan + 0,5% tepung daun pepaya D = Ransum adukan + 0,5% tepung daun jambu biji E  = Ransum adukan + 0,5% tepung daun miana
Variabel  yang  diukur  selama  penelitian  antara lain:

## a) Konsumsi ransum
Nilai  konsumsi  ransum  didapatkan  dari  jumlah ransum  yang  disediakan  dikurangi  dengan  sisa ransum.  Konsumsi  ransum  dihitung  secara berkala setiap minggunya.
b) Pertambahan bobot badan
Nilai  pertambahan  bobot  badan  didapatkan  dari timbangan  bobot  badan  secara  berkala  setiap minggunya,  yaitu  bobot  badan  ayam  pada minggu  tertentu  dikurangi  dengan  bobot  badan ayam minggu sebelumnya.

## c) Konversi ransum
Nilai konversi ransum didapatkan dari perbandingan jumlah ransum terkonsumsi dengan pertambahan bobot badan.
d) Persentase bobot proventriculus
Nilai  persentase  bobot  proventriculus  dihitung berdasarkan  perbandingan  bobot  proventriculus dengan bobot hidup dan dikalikan 100%
e) Persentase bobot ventriculus
Nilai  persentase  bobot  pventriculus  dihitung berdasarkan  perbandingan  bobot  ventriculus dengan bobot hidup dan dikalikan 100%
Data  yang  didapatkan  dari  hasil  pengamatan selama  penelitian,  diuji  dengan  menggunakan analisis  keragaman.  Apabila  didapatkan  hasil perbedaan  nyata  (P<0.05)  antar  perlakuan,  maka dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan`s New Multiple Range Test [6]
Tabel 1. Komposisi dan kandungan nutrisi untuk ransum ayam pedaging No Bahan pakan Formulasi (%) PK (%) EM* (Kkal/Kg) SK (%) LK (%) 1. Jagung 48,5 4,64 1629.6 0,49 2,27 2. Bungkil kedele 40 16,15 896 2,12 1,63 3. Tepung ikan 3 1,16 92.4 0,37 0,03 4. Tepung mie 5 0,52 182.5 0,15 0 5. Minyak nabati 3 0 258 0 0 6. Top mix 0,5 0 0 0 100 22,47 3058.50 3,12 3,94
Keterangan : Hasil analisis proksimat labor kimia Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh (2019)
Hasil perhitungan EM berdasarkan tabel komposisi zat-zat makanan dalam bahan pakan untuk unggas [7]  dan [8].

## 3. Hasil dan Pembahasan
Hasil  pengamatan  selama  penelitian  pada  ayam pedaging  dari  pengaruh  pemberian  tanaman  obat berupa  tepung  daun  sebagai feed  additive dalam
ransum  terhadap  konsumsi    ransum,  pertambahan bobot  badan  dan  konversi  ransum  disajikan  pada Tabel 2.
Tabel 2. Rataan  konsumsi    ransum,    pertambahan  bobot  badan,  konversi  ransum,  persentase  bobot proventriculus dan ventriculus ayam pedaging
Pengamatan Perlakuan A B C D E Konsumsi ransum (g/ekor/) 2295,28 2306,58 2386,31 2238,78 2283,85 Pertambahan bobot badan (g/ekor) 1121,32 1136,09 1203,23 1197,48 1204,53 Konversi ransum Bobot proventriculus (%) Bobot ventriculus (%) 2,05 0,664 2,086 2,03 0,601 1,779 1.98 0,511 1,801 1,87 0,628 2,181 1,90 0,555 2,038

## 3.1 Konsumsi ransum
Berdasarkan hasil analisis keragaman pada Tabel 2  diketahui  bahwa  pemberian  tepung  daun  tanaman obat  sebagai feed  additive pada  ransum  tidak memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata  (P>0,0,5) terhadap  konsumsi  ransum.  Tidak  berbeda  nyatanya
pengaruh  pemberian  tepung  daun  salam,  pepaya, jambu biji, tepung daun miana dan juga pada ransum tanpa  pemberian  tepung  daun  terhadap  konsumsi ransum dikarenakan penggunaannya pada taraf yang rendah yaitu 0,5% dari jumlah ransum.  Penambahan
tepung daun pada taraf 0,5%  ke dalam ransum tidak terlalu  banyak  mempengaruhi  kualitas  kandungan nutrisi  ransum  dan  palatabilitas  ransum  yang  akan berdampak  terhadap  konsumsi  ransum.  Grafik penambahan  tepung  daun  sebagai feed  additive selama penelitian terhadap  konsumsi ransum seperti terlihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Grafik konsumsi ransum selama penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa, pemberian  ransum  adukan  dengan feed  additive tepung  daun  pepaya  0,5%  lebih  banyak  dikonsumsi ayam  pedaging,  yaitu  2306,56  gram/ekor  selama pemeliharaan.  Sedangkan  konsumsi  ransum  yang paling  sedikit  adalah  ransum  adukan  dengan feed additive tepung  daun  jambu  biji  0,5%  yaitu  2238,78 gram/ekor.
Berdasarkan
analisis keragaman perbedaan  ini  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05). Penambahan  tepung  daun  pepaya  sampai  pada  level 9%  dapat  menurunkan  konsumsi  ayam  pedaging umur 28 hari [9].
Secara  keseluruhan  rata-rata  konsumsi  ransum ayam pedaging selama 30 hari berkisar antara 2238,78 gram/ekor  sampai  dengan  2386,31  gram/ekor. Konsumsi  ransum  penelitian  ini  lebih  banyak dibandingkan  dengan  konsumsi  ransum  ayam pedaging  dengan  pemberian  ekstrak  daun  miana dalam  air  minum  ayam  pedaging.  Konsumsi  ransum ayam  pedaging  selama  30  hari  dengan  Pemberian ekstrak  daun Miana ( Coleus  atropurpureus,  L ) dalam air  minum  sampai  dengan  taraf  0,125%  adalah 2058,60 – 2178,80 g/ekor[10]. Konsumsi ransum pada perlakuan  yang  menggunakan  tepung  daun  miana 0,5%    adalah  2283,85  gram/ekor.  Perbedaan  bentuk pemberian feed  additive berupa  tepung  dan  ekstrak serta  kandungan  nutrisi  ransum  menyebabkan terjadinya perbedaan jumlah konsumsi ransum.

## 3.2 Pertambahan bobot badan
Berdasarkan hasil analisis keragaman pada Tabel 2  diketahui  bahwa  pemberian  tepung  daun  tanaman obat    sebagai feed  additive pada  ransum  tidak memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata  (P>0,0,5) terhadap  pertambahan  bobot  badan.  Tidak  berbeda nyata  (P>0,05) pengaruh  perlakuan  terhadap pertambahan  bobot  badan  karena  konsumsi  ransum
juga  tidak  berbeda  nyata.  Pertambahan  bobot  badan dipengaruhi  oleh  konsumsi  ransum  dan  kandungan nutrisi  ransum.  Penambahan  0,5%  tepung  daun tanaman  obat  ke  dalam  ransum  tidak  banyak mempengaruhi  kandungan  nutrisi  ransum,  karena tujuan penambahan 0,5% tepung daun tanaman obat dalam  ransum  adalah  memanfaatkan  zat  aktif  yang pada  tepung  daun  tersebut  untuk  daya  tahan  tubuh, dan  menghasilkan  performa  ayam  pedaging  yang baik.
Tabel  2,  memperlihatkan  bahwa  pertambahan bobot  badan  ayam  pedaging  terendah  diantara perlakuan  lainnya  adalah  ransum  tanpa  pemberian tanaman  obat,  yaitu    1121,32  gram/ekor,  sedangkan pertambahan bobot badan yang tinggi diperoleh pada perlakuan feed  additive tanaman  obat  dari  tepung daun  miana  yaitu  1204,53  gram/ekor.  Pertambahan bobot  badan  ayam  pedaging  dengan  perlakuan ransum  tanpa  penambahan  tanaman  obat  sebagai feed  additive memberikan  hasil  yang  lebih  rendah dibandingkan  dengan  pakan  yang  ditambahkan feed additive tanaman  obat.  Hal  ini  karena  pada  tepung daun salam, tepung daun pepaya, tepung daun jambu biji  dan  tepung  daun  miana  terdapat  senyawa  aktif yang  berperan  sebagai  antimikroba,  antibakteri  yang berfungsi untuk daya tahan tubuh. Grafik pertambahan  bobot  yang  diberi  tepung  daun  dalam ransum seperti yang terlihat pada Gambar 2.
Gambar  2.   Grafik  Pertambahan  bobot badan selama penelitian
Daun  dari  tanaman  salam  sudah  dikenal  oleh masyarakat sebagai bagian  dari bumbu masakan  dan obatan  tradisional.  Kandungan  kimia  dari  tanaman salam  berupa flavonoid ,  tannin, methyl  chavicol dan minyak  atsiri  0,2%,. Flavonoid adalah  senyawa polifenol  yang  memiliki  manfaat  sebagai  antivirus, antimikroba,  antialergik,  antiplatelet,  antiinflamasi, antitumor, dan antioksidan sebagai sistem pertahanan tubuh [1].
Daun jambu biji mengandung senyawa antinutrisi berupa tannin. Namun kandungan tannin dengan  konsentrasi  yang  rendah  pada  pakan  masih menunjukkan  pencernaan  yang  baik  pada  ayam.  Hal ini  dapat  diketahui  dari  asupan  pakan  dan  bobot
2100.00 2200.00 2300.00 2400.00 A B C D E Konsumsi  Ransum Konsumsi Ransum 1050.00 1100.00 1150.00 1200.00 1250.00 A B C D E PBB PBB
badan yang diperoleh tidak memperlihatkan perbedaan  secara  signifikan  [11].  Tanaman  pepaya memiliki    kandungan  senyawa saponin,  alkaloid, flavonoid,  tannin,  sistein  proteinase,    enzim  papain, chymopapain,  karpain  dan  ekstrak  getah  pepaya [12].
Aktivitas  antibakteri  dimiliki  oleh  senyawa  alkaloid dari ekstrak etanol daun pepaya [3].
Senyawa  aktif  yang  terdapat  pada  tiap-tiap tanaman  obat  ini  tidak  memberikan  efek  negatif terhadap  pertumbuhan  ayam  pedaging.  Hal  ini dilihat dari pertambahan bobot badan ayam pedaging yang  didapatkan  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05) dengan ransum tanpa penambahan tanaman  obat.

## 3.3 Konversi ransum
Berdasarkan hasil analisis keragaman pada Tabel 2  diketahui  bahwa  penambahan  tepung  daun tanaman obat sebagai feed additive pada ransum tidak memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata  (P>0,0,5) terhadap  konversi  ransum.  Hal  ini  dikarenakan pemberian tanaman obat sebagai feed additive dalam ransum  juga  tidak  memberikan  pengaruh  yang berbeda  nyata  terhadap  konsumsi  ransum  dan pertambahan bobot badan. Konversi ransum didapatkan  dari  perbandingan  jumlah  ransum  yang terkonsumsi  dengan  pertambahan  bobot  badan. Grafik  pengaruh  pemberian  tepung  daun  terhadap konversi  ransum  selama  penelitian  seperti  yang terlihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Konversi ransum selama penelitian
Hasil  penelitian  didapatkan  rata-rata  nilai konversi  ransum  berkisar  antara  1,87  sampai  2,05. Konversi ransum yang terendah dari hasil  penelitian ini didapatkan dari penambahan tepung daun jambu biji  sebanyak  0,5%  dari  jumlah  ransum  yaitu  1,87. Semakin  rendah  nilai  konversi  ransum,  maka  akan semakin  baik  kualitas  ransum  tesebut.  Konversi ransum  merupakan  total  ransum  yang  dikonsumsi ternak untuk membentuk satu kilogram pertambahan bobot badan [13]. Nilai konversi ransum 2,05 pada penelitian ini didapatkan dari ransum yang dikonsumsi  ayam  pedaging  tanpa  penambahan tepung daun tanaman obat. Konversi ransum dengan additive tepung  daun  miana  0,5%  adalah  1,90.  Hasil
ini  sedikit  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  [14]  didapatkan  konversi  ransum  ayam pedaging  dengan  penggunan  tepung  daun  miana  1% dalam  ransum  adalah  1,79.  Semakin  rendah  nilai konversi  ransum,  menunjukkan  semakin  bagus kualitas  ransum  tersebut,  artinya  dengan  sedikit ransum yang dikonsumsi akan didapatkan pertambahan  bobot  badan.  Pada  penelitian  ini didapatkan  bahwa  penambahan  tepung  daun tanaman  obat  sebanyak  0,5%  dalam  ransum  tidak memperlihatkan  respon  negatif  terhadap  performa ayam  pedaging.  Adanya  kandungan  senyawa  aktif pada  tepung  daun  salam,  daun  pepaya,  daun  jambu biji  dan  tepung  daun  miana    memberikan  nilai konversi ransum yang baik.

## 3.4 Persentase bobot proventriculus
Berdasarkan hasil analisis keragaman pada Tabel 2  diketahui  bahwa  penambahan  tepung  daun tanaman obat sebagai feed additive pada ransum tidak memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata  (P>0,0,5) terhadap  persentase  bobot  proventriculus.  Grafik persentase bobot proventiculus yang didapatkan pada akhir penelitian seperti yang terlihat pada Gambar 4. Tidak  terdapatnya  pengaruh  yang  berbeda  nyata (P>0,05)  dari  perlakuan  terhadap  persentase  bobot proventiculus  karena  penambahan  tanaman  obat berupa  tepung  daun    dalam  taraf  yang  rendah  yaitu 0,5%  dari  jumlah  ransum,  sehingga  memberikan pengaruh  yang  tidak  besar  terhadap    kandungan nutrisi  ransum.  Tabel  1  memperlihatkan  bahwa kandungan  protein  kasar  ransum  adalah  22,47%, serat kasar 3,12% dan lemak kasar 3,94%. Kandungan nutrisi  ransum  ini  telah  memenuhi    kebutuhan nutrisi  ayam  pedaging,  sehingga  tidak  memberikan pengaruh  yang  sangat  besar  terhadap  organ pencernaan.    Hasil  penelitian  [15]  dihasilkan  bahwa kandungan  serat  kasar  memberikan  pengaruh terhadap  kecernaan  ransum,  sehingga  kandungan serat  kasar  yang  tinggi  dapat  menyebabkan  organ pada  saluran  pencernaan  bekerja  lebih  berat  dan mengakibatkan  peningkatan  ukuran  dari  organ saluran pencernaan. Hasil penelitian  [16], didapatkan persentase  bobot  proventriculus  dari  bobot  hidup ayam  pedaging  dengan  suplementasi  sampai  dengan 12%  daun  papaya  dalam  ransum  komersial      yaitu 0,31% - 0,40%. Hasil penelitian tersebut lebih rendah dibandingkan dengan persentase
bobot
proventriculus  dengan  penambahan  tepung  daun tanaman  obat  pada  ransum  adukan,  yaitu  0,511%  - 0,664%.
1.70 1.80 1.90 2.00 2.10 A B C D E Konversi Ransum Konversi ransum

## Gambar 4. Persentase bobot proventriculus

## 3.5 Persentase bobot ventriculus
Berdasarkan hasil analisis keragaman pada Tabel 2  diketahui  bahwa  penambahan  tepung  daun tanaman obat sebagai feed additive pada ransum juga tidak  memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata (P>0,0,5)  terhadap  persentase  bobot  ventriculus. Grafik  dari  pengaruh  pemberian  tepung  daun terhadap  persentase  bobot  ventriculus  seperti  yang terlihat  pada  Gambar  5.  Rata-rata  persentase  bobot ventriculus    yang  didapatkan  pada  akhir  penelitian adalah  1,779%  -  2,181%  dari  bobot  hidup.  Persentase bobot ventriculus ini tidak jauh berbeda dengan hasil penelitian  [15],    bahwa  penggunaan  daun  murbey sampai  dengan  20%  dalam  ransum  didapatkan persentase  bobot  venticulus  adalah  1,82%  -  2,22%. Tidak berbeda nyata (P>0,05) perlakuan tepung daun tanaman obat  terhadap persentase bobot ventriculus karena  konsumsi  ransum  yang  juga  tidak  berbeda nyata  (P>0,05).  Ventriculus  merupakan  organ pencernaan  yang  bekerja  mencerna  ransum  secara mekanik  yaitu  menghaluskan  partikel  pakan  yang masuk.  Semakin  banyak  ransum  yang  dikonsumsi akan  semakin  banyak  kerja  ventriculus  dalam  proses pencernaan.  Lebih  lanjut  dinyatakan  bahwa  bahwa jumlah ransum yang dikonsumsi, bentuk ransum dan ukuran ternak akan mempengaruhi ukuran ventriculus [17].
Penambahan  tepung  daun  sebanyak  0,5%  pada ransum  tidak  menyebabkan    kandungan  nutrisi mengalami perbedaan penurunan ataupun peningkatan  yang  banyak.  Bila  dilihat  kandungan serat kasar ransum berkisar 3,12%, masih dalam taraf yang  dapat  ditolerir  dalam  pencernaan  ayam pedaging.  Hasil  penelitian  dengan  ransum    berserat kasar  4%,  6%,   8%   dan   10  %  ,  didapatkan bahwa persentase  bobot gizzard atau  ventriculus  adalah 4,57%,  3,70%  4,01% dan 3,39%. Sehingga dinyatakan bahwa    level      pemberian      serat  kasar    hingga    10% tidak    memberikan    dampak  yang    signifikan terhadap    persentase gizzard dari  ayam  jantan  tipe medium  umur  8  minggu  dan  masih  mampu  dicerna oleh gizzard [18].
Gambar 5. Persentase bobot ventriculus

## 4. Kesimpulan
Penggunaan  tanaman  obat  sebanyak  0,5% sebagai feed  additive dalam  ransum  berupa  tepung daun  salam,  daun  jambu  biji,  daun  pepaya  dan tepung daun miana tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap performa ayam pedaging dan persentase  bobot  organ  pencernaan  serta  tidak memberikan efek yang negatif.

## Referensi
[1]  Harismah,  K  and    Chusniatun,  “Pemanfaatan Daun  Salam  (Eugenia  Polyantha)  Sebagai  Obat Herbal  Dan  Rempah  Penyedap  Makanan,” War. LPM , Vol. 19, No. 2, Pp. 110–118, 2016.
[2]  K.  G.  Wiryawan,  S.  Luvianti,  W.  and  Hermana, And  S.  Suharti,  “Peningkatan  Performa  Ayam Ayam  pedaging  Dengan  Suplementasi  Daun Salam Syzygium  Polyanthum (Wight)  Walp Sebagai  Antibakteri Escherichia  Coli ,” Media Peternak. , Vol. 30, No. 1, Pp. 55–62, 2007.
[3]  N. K. Jati, A. T. Prasetya, and S. Mursiti, “Isolasi, Identifikasi,  Dan  Uji  Aktivitas  Antibakteri Senyawa  Alkaloid  Pada  Daun  Pepaya,” J.  Mipa ,
Vol. 42, No. 1, Pp. 1–6, 2019.
[4]  S. Indriani, “Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Jambu  Biji  ( Psidium  Quajava ,  L),” J.Ii.  Pert. Indon ,  Vol.  11,  No.  1,  Pp.  13–17,  2006,  Doi: 10.16309/J.Cnki.Issn.1007-1776.2003.03.004.
[5]  A. Z. Wakhidah and M. Silalahi,
“Etnofarmakologi  Tumbahan  Miana  ( Coleus Scutellariodes (L.)  Benth)  Pada  Masyarakat Halmahera  Barat,  Maluku  Utara,” J.  Pro-Life. ,
Vol. 5, No. 2, Pp. 567–578, 2018.
[6]  R.  G.  D.  And  Steel  and  J.  H.  Torries., Principles And  Procedures  Of  Statistic,  A  Biometrical Aproach. , 2nd Ed. 1993.
[7]  J.  Wahju, Ilmu  Nutrisi  Unggas .  Gadjah  Mada University Press, 2015.
[8]  E. Widodo, O. Sjofjan, and A. Z. Wijaya, “Limbah Mie  Sebagai  Pengganti  Jagung  Dalam  Pakan Ayam  Pedaging  Dan  Pengaruhnya  Terhadap Kualitas  Pakan,” Ilmu  Dan  Teknol.  Has.  Ternak , Vol. 5, No. 1, Pp. 38–46, 2010.
[9]  Y.  Sari,  E.  Erwan,  and  E.  Irawati, “Inclusion
0.00 0.50 1.00 A B C D E Persentase proventriculus Persentase bobot proventriculus 0.00 1.00 2.00 3.00 A B C D E Persentase  ventriculus Persentase bobot ventriculus
Different  Level  Of  Papaya  Leaves  Meal  (Carica Papaya  L.)  In  Pellet  Ration  On  Performance  In Ayam  pedaging  Chickens ,” Iop  Conf.  Ser.  Earth Environ.  Sci. ,  Vol.  515,  No.  1,  2020,  Doi: 10.1088/1755-1315/515/1/012001.
[10]  N.  Fati,  D.  Syukriani,  U.  Mohtar  Lutfi,  and  R.
Siregar,  “Pengaruh  Pemberian  Ekstrak  Daun Miana  ( Coleus  Atropurpureus ,  L  )  Dalam  Air Minum  Terhadap  Performa  Ayam  pedaging,” Vol. 23, Pp. 1–15, 2020.
[11]  H.  Setiawan,  L.  B.  Utami,  and  M.  Zulfikar, “Serbuk
Daun Jambu Biji Memperbaiki Performans Pertumbuhan Dan Morfologi Duodenum  Ayam  Jawa  Super,” J.  Vet. ,  Vol.  19, No. 4, Pp. 554–562, 2018,
Doi: 10.19087/Jveteriner.2018.19.4.554.
[12]  L.  A.  Oktofani  and  J.  F.  Suwandi,  “Potensi Tanaman  Pepaya  ( Carica  Papaya L.)  Sebagai Antihelmintik,” Majority , Vol. 8,  No. 1, Pp.  246– 250, 2019.
[13]  E.  Supriyatna,  U.  Atmomarsono,  and  R. Kartasudjana, Ilmu  Dasar  Ternak  Unggas .
Penebar Swadaya, Jakarta, 2005.
[14]  N. Fati, R. Siregar, U. . Lutfi, D. Syukriani, And T. Malvin,  “Ayam  pedaging  Response  On  Increase
In Flour Leaves Miana (Coleus Atropurpureus, L) As A Feed Aditive In Ration,” Eksakta Berk. Ilm. Bid.  Mipa ,  Vol.  20,  No.  2,  Pp.  52–61,  2019,  Doi: 10.24036/Eksakta/Vol20-Iss2/203.
[15]  H.  Has,  A.  Napirah,  and  A.  Indi,  “Efek Peningkatan  Serat  Kasar  Dengan  Penggunaan Daun  Murbei  Dalam  Ransum  Ayam  pedaging Terhadap Persentase Bobot Saluran Pencernaan.
Jitro , Vol. 1, No. 1, Pp. 63–69, 2014.
[16]  Afriadi;  and  R.  Zurina,  “Pengaruh  Penambahan Daun  Pepaya  ( Carica  Pepaya) Dalam  Ransum Sebagai  Suplemen  Terhadap  Persentase  Karkas, Lemak Abdomen Dan Organ Dalam Ayam Ayam pedaging,” Pp. 77–82, 2016.
[17]  M.  C.  Simanjuntak  and  P.  Patabo,  “Pengaruh Pemberian  Tepung  Daun  Sirsak  ( Annona Muricata L.)  Dalam  Pakan  Terhadap  Organ Dalam  Ayam  Pedaging  (Ayam  pedaging),” J. Agroforestri , Vol. Xi, No. 1, Pp. 57–68, 2016.
[18]  G.  G.  Maradon,  R.  Sutrisna,  And  Erwanto,
“Pengaruh  Ransum  Dengan  Kadar  Serat  Kasar Berbeda  Terhadap  Organ  Dalam  Ayam  Jantan Tipe Medium Umur 8 Minggu,” J. Ilm. Peternak. Terpadu , Vol. 3, No. 2, Pp. 6–11, 2015.