Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259

## Uji Sifat Fisikokimia Lotion Fraksionat Ekstrak Diklorometan Kulit Buah Artocarpus altilis
Eza Permata Sari 1 , Uce Lestari 1 dan Syamsurizal 2
1 Jurusan Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas  Jambi
2 Progran Studi Pendidikan Kimia Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jambi
Email korespondensi: syamsurizal68@unja.ac.id

## ABSTRAK
Radikal bebas adalah gugus fungsi dari suatu senyawa yang mana tidak memiliki pasangan elektron pada orbit  terluarnya atau berelektron tunggal. Dampak radikal bebas dapat memicu kerusakan  kulit seperti keriput, bintik-bintik hitam, bahkan yang  lebih  serius  kanker  kulit.  Untuk  mencegah  kerusakan  tersebut  dengan melakukan    perawatan  kulit  menggunakan  suatu  sediaan  kosmetik    lotion  yang mengandung  antioksidan  dari  kulit  buah  sukun.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menghasilkan formula lotion yang mengandung antioksidan alami dari fraksionat diklorometan  kulit  buah Artocarpus  altilis yang  memiliki  sifat-sifat  fisikokimia terbaik  bila  dibandingkan  dengan  lotion  komersial.  Sediaan  lotion  diformulasi menggunakan fraksionat yang memiliki potensi antioksidan terkuat dengan nilai IC 50 sebesar  15,72  ppm  dengan  tingkat  efikasi  sebesar  2,66  kali  dibandingkan dengan  Vitamin-E.  Selanjutnya  masing-masing  sediaan  ditambahkan  fraksionat aktif  berturut-turut  sebagai  berikut  F1(0,1%),  F2(0,3%),  F3(  0,5%),  F4(0,7%)  dan F5(0,9). Berdasarkan hasil uji mutu sifat-sifat fisikokimia diantaranya organoleptis, homogenitas, daya sebar, daya lekat dan viskositas pada sediaan (F1-F5) ternyata F5 F5 yang mengandung fraksionat antioksidan kuat dari kulit buah sukun 0,9% dan  pati  sukun  2,5%    memiliki  kualitas  dan  stabilitas  terbaik  sesuai  dengan persyaratan SNI.
Kata kunci: Artocarpus altilis , antioksidan, lotion, radikal bebas

## PENDAHULUAN
Radikal bebas adalah gugus fungsi dari suatu senyawa yang mana tidak memiliki pasangan  elektron  pada  orbit  terluarnya  atau  berelekron  tunggal (Jabłońska - Trypuć et a l. 2018);(Gebicki and Bartosz 2010).  Sumber-sumber antioksidan alami
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
maupun  sintetis,  lazim  digunakan  untuk  mencegah  kerusakan  sel  kulit  yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh. Akan tetapi penggunaan antioksidan sintetis dibatasi oleh pemerintah karena memberikan efek karsinogenik (Wulansari 2018).  Dampak dari  paparan  radikal bebas  pada kulit yaitu  penyakit degeneratif penuaan,  seperti  peningkatan  keriput,  elastisitas,  telangiektasia,  dan  pigmentasi yang menyimpang pada kulit (Gu et al. 2020).
Kulit  merupakan  organ  proteksi  yang  menjaga  tubuh  kita  dari  faktor lingkungan  luar  ataupun  mikroorganisme  yang  merugikan  seperti  polutan lingkungan,  bahan  kimia  dan  alergen (Jabłońska - Trypuć  et  al.  2018;  Shroff, Mamalis, and Jagdeo 2014). Dengan adanya faktor-faktor yang merugikan tersebut maka kerusakan kulit harus dicegah, karena jika dibiarkan akan mengalami efek yang lebih serius salah satunya kanker kulit.
Dewasa ini untuk mencegah dampak dari terpapar radikal bebas pada kulit banyak  menggunakan lotion yang  diformulasi  khusus  menggunakan  ekstrak tanaman  yang  berkhasiat  sebagai  antioksidan , selain  itu  juga  ada  komponen pelembab kulit yang mengandung olive oil dan gliserin (Lestari, Intan, and Syam 2018).  Keunggulan  sediaan  lotion  ini  yaitu  kandungan  air  yang  besar  sehingga dapat  diaplikasikan  dengan  mudah,  daya  penyebaran  dan  penetrasinya  cukup tinggi,  tidak  memberikan  rasa  berminyak,  memberikan  efek  sejuk  serta  mudah dicuci dengan air (Mitsui 1997).
Beberapa hasil penelitian melaporkan bahwa tanaman yang banyak memiliki khasiat  sebagai  antioksidan  yaitu  dari  golongan  senyawa  flavonoid  (Selawa, Runtuwene, and Citraningtyas 2013). Flavonoid bermanfaat juga menjaga struktur sel, antiinflamasi dan juga sebagai antimikroorganisme (Lumbessy, Abidjulu, and Paendong  2013).  Pada  umumnya  tanaman  yang  banyak  mengandung  metabolit sekunder jenis flavonoid adalah genus Artocarpus. Salah satu spesiesnya yang kaya dengan  kandungan  senyawa-senyawa  flavonoid  adalah Artocarpus  altilis yang lazim dikenal dengan nama sukun (Faria et al. 2020). Berdasarkan hasil penelitian pendahuluan  yang  dilakukan  dengan  metode  ABTS  (Dewi  2017),  potensi antioksidan  fraksionat  dari  ekstrak  diklorometan  kulit  buah  sukun  dengan  nilai IC 50 yaitu sebesar 13,34 ppm dua kali lebih kuat khasiatnya dibandingkan dengan vitamin E, IC 50 sebesar 30,32 ppm.
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3  (tiga)  bulan  dari  bulan  Maret-Juni  2021 dilaboratorium  Pendidikan  Kimia  PMIPA  FKIP  Universitas  Jambi  dan  UPT Laboratorium Dasar dan Terpadu Universitas Jambi.

## Alat dan Bahan
Instrumen  dan  peralatan  pendukung  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu gelas beaker (pyrex), gelas ukur (pyrex), erlenmeyer (pyrex), mikro pipet (TopPette Pipettor),  pH  meter  (AZ  8651),  timbangan  digital  (OHAUS  PX  224),oven (memmert), rotary evavorator (labist),  Kromatografi kolom vakum (pyrex), mortal dan  stamfer  (prammed), waterbath (Memmert),  kertas  saring  (whattman), spektrofotometer UV-Vis (microplate reader nano star).
Bahan  yang digunakan dalam penelitian ini dikomersilkan oleh Brataco yaitu n- heksan,  diklorometan,  etil  asetat,  metanol,  setil  alkohol,  asam  stearat, trietanolamin, gliserin, Olive Oil, metil paraben, propil paraben Pati Sukun, oleum rosae,  aquadest,  etanol p.a, DPPH,  sedangkan  silika  gel  60  (MERCK),  Vitamin  E (Natur-E) dan sedian  lotion komersil. Kulit buah sukun diperoleh dari perkebunan masyarakat di Kabupaten Kerinci.

## Ekstraksi
Sebanyak  2  Kg  serbuk  kering  kulit  buah  sukun  dimaserasi  dengan  pelarut  non polar,  dan  semipolar  secara  berturut-turut  masing-masing  selama  72  jam menggunakan n -heksan, dan dikhlorometan. Setelah 72 jam direndam dengan n - heksan dan diaduk secara periodic maka dipisahkan antara residu dan filtratnya. Kemudian  residunya  direndam  dengan  diklorometan  dengan  teknik  dan  waktu perendaman  yang  sama.  Setelah  72    jam  dimaserasi,  pelarutnya  diuapkan menggunakan rotary evaporator sehingga diperoleh ekstrak  kental sebanyak 30,36 gram.

## Fraksinasi
Proses  fraksinasi  dilakukan  dengan  metode  kromatografi  vakum  cair  (KVC). Ekstrak kental dikhlorometan sebanyak 30 gram  diimpregnasikan kedalam silika gel  60  (Merck,  0,063-0,2  mm)  sampai  kondisinya  kering.  Kemudian  dimasukkan kedalam kolom KVC(diameter = 10 cm)  yang diisi dengan silika gel 60 (Merck, 0,04
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
– 0,063 mm) sebagai fasa diam dan telah dijenuhkan dengan n -heksan sampai padat sehingga  tinggi  fasa  diamnya  20  cm.  Selanjutnya  dielusi  menggunakan  eluen berturut-turut n- heksan  100%,  etil  asetat: n- heksan  (10:1),  (5:1),  (1:1),  etil  asetat 100%  dan    metanol  100%  .  Semua  fraksionat  dianalisis  kompleksitas  kandungan metabolit  sekundernya  dengan  menggunakan  KLT  yang  direpresentasikan  dari pola  noda  yang  teramati  dan  fraksionat  yang  memiliki  pola  noda  sama dikelompokkan  menjadi  satu  fraksi,  lalu  dikeringkan  dan  ditimbang  beratnya. Setiap fraksionat dievaluasi aktivitas antioksidan dengan metode DPPH.

## Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi
Uji  aktivitas  antioksidan  merujuk  pada  penelitan  yang    telah  dimodifikasi  oleh (Shekar and Anju 2014) dengan metode DPPH. Sebanyak 0,3 mL larutan sampel dengan  konsentrasi  (300,250,200,150,100  ppm)  lalu  ditambahkan  2,7  mL  larutan DPPH  sehingga larutan akhir sampel berubah menjadi konsentrasi 30, 25,  20, 15 dan 10 ppm. Lalu diukur absorbansinya menggunakan spektrofotometer UV-VIS pada  panjang  gelombang  517  nm.  Untuk  pengujian  kontrol  positif  (vitamin  E) dengan perlakuan yang sama seperti sampel.

## Rancangan Formula
Tabel 1. Rancangan Formula Lotion Komponen lotion Proporsi setiap komponen (%) Fungsi F1 F2 F3 F4 F5 Fraksionat kulit buah sukun 0,10 0,30  0,50 0,70 0,90 Antioksidan Setil alcohol 2, 69 2,69  2, 69 2, 69 2, 69 Pengental Asam stearate 4,15 4,15  4,15 4,15 4,15 Emulgator Trietanolamin 3,16 3,16  3,16 3,16 3,16 Surfaktan Gliserin 3,00 3,00  3,00 3,00 3,00 humektan Olive oil 5,00 5,00  5,00 5,00 5,00 Emolien Metil paraben 0,18 0,18  0,18 0,18 0,18 Pengawet Propil paraben 0,02 0,02  0,02 0,02 0,02 Pengawet Oleum rosae 0,10 0,10  0,10 0,10 0,10 Pewangi Pati sukun 0,50 1,00  1,50 2,00 2,50 Pelembut Aquadest Ad 100  Ad100  Ad100  Ad 100  Ad 100 Pelarut
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259

## Pembuatan Sediaan Lotion
Bahan-bahan  yang  larut  minyak  (asam  stearat,  setil  alcohol,  olive  oil  dan  propil paraben)  dileburkan  pada  suhu  70 ◦ C  (massa  A)  bahan-bahan  larut  air (Trietanolamin,  gliserin,  aquadest  dan  metil  paraben)  dipanaskan  dan  diaduk hingga  larut  pada  suhu  70 ◦ C  (massa  B),  kemudian  massa  A  dan  massa  B dicampurkan pada suhu 70 ◦ C sambil diaduk sehingga kedua fase menjadi homogen dan terbentuk basis lotion. Selanjutnya ditambahkan oleum rosae, pati sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan sempurna (Zamzam and Indawati 2020).

## Evaluasi Sifat Fisik

## Pemeriksaan Organoleptis
Pemeriksaan  fisik  sediaan  melalui  sistem  indera  dari  pengamatan  warna,  bau, konsistensi  dan  bentuk  sediaan    yang  diamati  secara  visual  pada  sediaan  lotion (Zamzam and Indawati 2020).

## Pemeriksaan Homogenitas
Sediaan  lotion  dioleskan  pada  cawan  petri  bersih  dan  kering  kemudian  ditimpa dengan bagian bawah cawan petri lainnya, diamati dengan seksama ada tidaknya partikel kasar, dari merata tidaknya warna sediaan (Mulyani et al. 2018).

## Uji pH
Elektroda pH meter dicelupkan kedalam sediaan lotion, kemudian dicatat skala pH setiap sediaan (Mulyani et al. 2018).

## Uji  Daya Sebar
Sebanyak  0,1  gram  sediaan  lotion  diletakkan  pada  bagian  tengah  kaca  bulat, ditutup  kemudian  selama  satu  menit  dibiarkan,  seberat  50  gram  beban ditambahkan  dikaca  atas  penutup  selama  satu  menit  dibiarkan,  diukur  luas penyebarannya  menggunakan  jangka  sorong.  Pengukuran  dilakukan  dengan 4(empat) sisi (Mulyani et al. 2018)

## Uji Daya Lekat
Sebanyak 0,25 gram sediaan lotion dioleskan pada kaca objek dan ditutup dengan object  glass  lain,  diberi  beban  seberat  1  Kg  selama  5  menit,  kemudian  diangkat beban dan dipisahkan antara kedua object glass tersebut dan dicatat waktu pisah antara  keduanya.  Waktu  yang  dibutuhkan  diukur  dengan  menggunakan stopwatch (Wahdaningsih and Rahmasari 2020).
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259

## Uji Viskositas
Viskositas setiap sediaan ditentukan menggunakan viskometer Rheosys Merlin VR, sediaan  diletakkan  pada  plate  dan  cone,  selanjutnya  dilakukan  pengaturan parameter  pengukuran  sesuai  dengan  formula  dan  dilakukan  pembacaan  pada komputer  dengan  aplikasi Rheosys  Micrai (Rikadyanti,  Sugihartini,  and  Yuliani 2020).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Ekstraksi Sampel
Metabolit  sekunder  dari  kulit  buah  sukun  yang  berpotensi  sebagai  antioksidan diekstraksi  berdasarkan  sifat  kepolarannya.  Berdasarkan  hasil  uji  pendahuluan, diketahui  ekstrak  kulit  buah  sukun  yang  potensial  sebagai  antioksdan terakumulasi  pada  pelarut  dikhlorometan.  Hasil  ekstraksi  kulit  buah  sukun sebanyak 2 Kg dengan teknik maserasi  dengan pelarut n- heksan diperoleh ekstrak n- heksan  kering  sebanyak  20,15  (1,01%)  ,  sedangkan  ekstrak  diklorometan  yang berpotensi kuat sebagai antioksidan diperoleh  sebanyak 30,36 gram (1,52%).

## Fraksinasi
Dalam  upaya  menghasilkan  fraksionat  potensial  dari  ekstrak  dikhlorometan tersebut  diatas  setelah  dilakukan  proses  pemisahan  menggunakan  teknik kromatografi vakum cair diperoleh tiga kelompok fraksional dalam jumlah yang dominan dan memiliki aktifitas antioksidan kuat. Adapun  pola noda dari ketiga fraksi tersebut dapat dilihat pada  khromatogram Gambar 1.
(a)                                               (b)
Gambar 1. (a) Sebelum pemberian serium sulfat.(b) Sesudah pemberian serium sulfat
Berdasarkan kemiripan pola noda yang terlihat dari khromatogram tersebut diatas, setelah  dievaporasi  pelarutnya  diperoleh  berat  masing-masing  fraksionat sebagaimana terlihat pada Tabel 2 .
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
Tabel 2. Hasil KVC fraksi dari Ekstrak Diklorometan Fraksi Urutan Botol Berat (gram) Rendemen (%) 1 2 3 1-13 14-19 20-28 4,03 3,6 4,57 13,27% 11,85% 15,05%

## Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi dari Ekstrak Diklorometan
Gambar 2. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Fraksionat Kulit Buah Sukun
Berdasarkan  hasil  evaluasi  aktifitas  antioksidan  dan  khasiatnya  dibandingkan dengan vitamin E sebagaimana terlihat pada Gambar 2 , ketiga fraksionat memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat, berturut-turut; fraksionat 1 memiliki nilai IC 50 sebesar 28,44 ppm dengan tingkat efikasi sebesar 1,47 kali dari kontrol positif. Untuk  fraksionat  2  memiliki  nilai  IC 50 sebesar  15,72  ppm  dengan  tingkat  efikasi sebesar 2,66 ppm sedangkan fraksionat ke 3 memiliki nilai IC 50 sebesar 18, 47 ppm dengan  tingkat  efikasi  sebesar  2,26  kali  dari  Vitamin-E.  Fraksionat  2  memiliki aktivitas antioksidaan yang paling kuat dibandingkan dengan fraksionat 1 dan 3. Selanjutnya  fraksionat  (2)  yang  paling  kuat  ini  dijadikan  sebagai  bahan  aktif antioksidan dalam formula sediaan lotion. Menurut Mardawati, Filianty, and Harta (2008) bahwa secara spesifik, suatu senyawa dikatakan sebagai antioksidan sangat kuat jika nilai IC 50 < dari 50 ppm, kuat  IC 50 bernilai 50-100 ppm, sedang  IC 50 bernilai 100-150 ppm dan lemah  IC 50 151-200 ppm.
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259

## Evaluasi Sifat Fisik
Tabel 3. Rekapitulasi Evaluasi Sediaan Lotion Kategori Suhu F1 F2 F3 F4 F5 K+ Parameter Organoleptik 25ºC 40◦C 4◦C Putih gading, Bau mawar, Bentuk semi padat, Konsistensi lembut.* Putih gading, Bau mawar, Bentuk semi padat, Konsistensi lembut.* Putih gading, Bau mawar, Bentuk semi padat, Konsistensi lembut.* Putih gading, Bau mawar, Bentuk semi padat, Konsistensi lembut.* Putih gading, Bau mawar, Bentuk semi padat, Konsistensi lembut.* putih, bau bunga sakura, semi padat, konsistensi lembut* Stabil (Rowe et al, 2009). Homogenitas 25ºC Homogen* Homogen* Homogen* Homogen* Homogen*  Homogen* Homogen (Mardikasari et al., 2002) 40ºC Homogen* Homogen* Homogen* Homogen* Homogen*  Homogen* 4ºC Homogen* Homogen* Homogen* Homogen* Homogen*  Homogen* pH 25ºC 7,45* 7,44* 7.29* 7.25* 7.14* 7.41 4,,5-8 (SNI 1996) 40ºC 7.55* 7.52* 7.49* 7.38* 7.19* 7.37 4ºC 7.51* 7.47* 7.45* 7.40* 7.21* 7.42 Daya sebar 25ºC 5.37* 5.29* 5.40* 5.27* 5.28* 5.31* 5-7 cm (Garg et al., 2002) 40ºC 5.42* 5.49* 5.37* 5.35* 5.37* 5.36* 4ºC 5.43* 5.43* 5.39* 5.34* 5.35* 5.39* Daya lekat 25ºC 2.41* 2.44* 2.56* 2.49* 2.52* 2.59* >1 detik (Lieberman et al.,1998) 40ºC 2.37* 2.44* 2.49* 2.42* 2.42* 2.54* 4ºC 2.37* 2.45* 2.34* 2.51* 2.60* 2.53* Viskositas 25ºC 3776,28* 770,42 2311,21* 826,82 2550,15* 1640,88 2.000-50.000 cps (SNI 1996) 40ºC 1064,09 2238,35* 508,64 6053,23* 5088,16* 1444,36 4ºC 1989,73 1956,239 2160,35* 2300,78* 2563,26* 1976,98
Keterangan : (*) = sesuai parameter
Dengan mencermati  data-data evaluasi sifat fisikokimia sediaan pada suhu yang berbeda-beda yaitu 4ºC, 25ºC dan 40ºC terlihat pada Tabel 3 diantara F1 – F5 hanya sediaan F5 yang memenuhi syarat mutu lotion sesuai kriteria SNI.

## Pemeriksaan Organoleptis
Pemeriksaan  bau,  warna,  bentuk,  konsistensi  sediaan  berkaitan  dengan kenyamanan pemakaian sebagai sediaan topikal. Setelah diamati selama 4 (empat) minggu  ternyata  warna  putih  gading,  bau  mawar,  bentuk  semi  padat  dan konsistensi  yang  lembut  tidak  memperlihatkan  perubahan  warna,  bau,  bentuk
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
maupun konsistensi. Dengan demikian tidak terjadi reaksi kimia diantara bahan- bahan  yang  digunakan  sebagai  komponen  penyusun  sediaan  lotion(Rowe  et  al, 2009).
Gambar 3. Organoleptis sediaan F1- F5
Warna  lotion  dari  kelima  formula  khas  putih  gading  yang  dihasilkan  dari penambahan fraksionat ekstrak diklorometan dan variasi konsentrasi pati sukun, kemudian  penampakan  agak  berkilau  berasal  dari  asam  stearat  yang  dapat memberikan kilauan yang khas pada lotion (Mitsui 1997). Bau mawar pada kelima formula dihasilkan dari penambahan parfum mawar yang memberikan bau harum yang  dapat  menarik  minat  dan  kenyaman  konsumen  pada  saat  pemakaiannya. Bentuk  dan  konsistensinya  semi  padat  dan  lembut  yang  sama  seperti  lotion. Berdasarkan hasil penelitian terdahulu bahwa untuk pengamatan organoleptis dari segi bau tergantung pada pewangi yang ditambahkan pada sediaan, untuk warna sesuai dengan zat aktif (ekstrak atau fraksionat) yang digunakan, dan bentuk yang semi padatdengan konsistensi yang lembut (Megantara et al. 2017).

## Pemeriksaan Homogenitas
Pemeriksaan homogenitas kelima formula lotion dilakukan dengan tujuan untuk melihat keseragaman partikel sediaan lotion. Sediaan yang dinyatakan homogen, bila  pada  saat diaplikasikan  akan  selalu  sama,  penyebaran  partikel  dan  zat  aktif merata, yang membuktikan bahwa zat aktif terdispersi secara merata pada sediaan. Berdasarkan  fakta-fakta  hasil  pengamatan,  F1 – F5  memiliki  karakteristik  yang homogen, tidak terdapat partikel-partikel kasar pada lotion menunjukkan bahwa proses pencampuran tiap bahan pada masing-masing formula telah baik, sehingga sediaan lotion sudah  homogen  dan  teksturnya  tidak  kasar  yang  menandakan bahwa penambahan zat aktif tersebar secara merata pada sediaan  dengan proses pengadukan  yang  maksimal  sehingga  tercampur  secara  keseluruhan  antar  basis (fase  air  dan  fase  minyak)  dengan  zat  aktif,  jika  diaplikasikan  pada  kulit  dapat
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
memberikan efek yang optimal. Data-data ini sesuai dengan yang dilaporkan oleh (Mardikasari et al. 2017)

## Uji pH
Pemeriksaan pH dilakukan untuk mengetahui keamanan suatu sediaan terutama pada  sediaan  topikal  dan  berhubungan  dengan  stabilitas  zat  aktif,  efektifitas pengawet dan keadaan kulit. Jika  terdapat perbedaan yang signifikan antara pH kosmetik dengan pH fisiologis kulit maka semakin besar pula kosmetik tersebut dapat menimbulkan reaksi yang negatif pada kulit (Tranggono   dan Latifah, 2007), oleh karena itu pH terbaik jika sediaan sama dengan pH fisiologis kulit,  berkisar antara 4,5-6,5. Berdasarkan  syarat mutu SNI 1996, mutu pH lotion adalah antara 4,5-8. pH rata-rata formula lotion F1 – F5 berkisar antara 7-8 dimana hasil tersebut menunjukkan bahwa semua formula masih dalam rentang normal, sehingga kecil kemungkinan menimbulkan reaksi negatif pada kulit. Perbedaan nilai pH masing- masing sediaan cukup mencolok yang dibuktikan dengan nilai signifikan statistik (α<0,01) yang berarti terdapat perbedaan yang signifikan diantara kelima  formula sediaan tersebut. Hal ini akibat penambahan konsentrasi pati sukun yang cendrung bersifat asam. Selain itu bahan penyusun lotion  diantaranya TEA yang berfungsi sebagai  penstabil,  emulgator  yang  dapat  meningkatkan  pH.  Oleh  karena  itu dengan penambahan konsentrasi pati yang bersifat asam dan distabilkan oleh TEA yang bersifat basa, maka pH semua formula termasuk kisaran rentang standar. Bila pH  sediaan  terlalu  asam  dapat  menyebabkan  iritasi  kulit,  sedangkan  pH  yang terlalu basa dapat menyebabkan kulit kering dan bersisik. Kemudian penyimpanan yang lama dapat menurunkan pH sehingga konsistensi sediaan berubah menjadi lebih  encer  karena  faktor  waktu  dan  suhu.  Hal  ini  berkaitan  dengan  daya  sebar yang akan meningkat, sedangkan untuk daya lekat dan viskositas menjadi semakin menurun (Erwiyani, Destiani, and Kabelen 2018).

## Uji Daya Sebar
Pengujian  daya  sebar  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  menyebarnya lotion pada  lapisan  permukaan  kulit .  Lotion dengan  daya  sebar  yang  baik  akan mampu menyebar secara merata pada kulit sehingga efek yang dihasilkan merata pula. Daya sebar yang baik dapat menjamin pelepasan zat aktif yang optimal. Pada penyimpanan sediaan F1 – F5 selama satu bulan nilai daya sebar yang dihasilkan dengan kisaran 5,00-5,66 cm hal ini terjadi karena adanya setil alkohol sebagai agen pengeras, yang dapat mempengaruhi daya sebar lotion . Selain itu seiring dengan
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
peningkatan penambahan pati sukun juga mempengaruhi daya sebar lotion, yang menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi  pati  maka  nilai  daya  sebar semakin  kecil.  Meskipun  demikian  nilai  yang  didapatkan  masih  dalam  rentang yang baik untuk sediaan lotion yaitu 5-7 cm (Garg et al. 2002) dan (Kurniasih 2016).
Faktor lainnya adalah penambahan asam stearat dan TEA kedalam formula menjadi faktor penentu meningkatnya kemampuan daya sebar sediaan. (Allolinggi 2021). Dengan demikian dapat dikatakan sediaan lotion jika memiliki daya  sebar yang  tinggi  maupun  rendah  dapat  mempengaruhi  aplikasinya  pada  kulit  dan mempengaruhi pelepasan zat aktif yang terkandung didalamnya. Jadi daya sebar berpengaruh  pada  daya  lekat  dan  viskositas,  dengan  meningkatnya  daya  sebar sediaan karena semakin encer maka viskositas dan daya lekatnya akan menurun.

## Uji Daya Lekat
Pengujian  daya  lekat  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  sediaan  dapat melekat  pada  kulit  sehingga  dapat  memberikan  efek  yang  maksimal  pada pengguna.  Sediaan  yang  dapat  melekat  dengan  baik  pada  kulit  juga  akan mengoptimalkan  penggunaan  dan  menghindarkan  pemakaian  berulang  serta menghemat pemakaian. Pada penyimpanan sediaan nilai daya lekat formula F1-F5 berkisar antara 2,41-2,56 detik, data ini masih dalam rentang daya lekat yang baik. Menurut Lieberman, Rieger, and Banker (1998) waktu daya lekat yang baik untuk sediaan lotion adalah  lebih  dari  1  detik.  Hal  tersebut  dikarenakan  adanya keterkaitannya  dengan  penambahan  agent  pengental.  Menurut  (Rowe,  Sheskey, and Quinn 2009), bahwa setil alkohol dapat menigkatkan stabilitas sediaan lotion dengan konsentrasi 2-5%. Selain itu hasil penelitian (Kurniasih 2016), menemukan semakin  tinggi  jumlah  setil  alkohol  yang  ditambahkan  kedalam  formula  dapat meningkatkan nilai viskositas dan daya lekat sediaan.

## Uji Viskositas
Berdasarkan  syarat  mutu  yang  ditetapkan,  syarat  viskositas  sediaan  lotion  yang baik  diantara  2.000-50.000  cps  (SNI  1996).  Dengan  penambahan    setil  alkohol mempengaruhi  kekentalan  sediaan  dimana  pada  penelitian  (Kurniasih  2016), dilaporkan  semakin  tinggi  jumlah  setil  alkohol  yang  ditambahkan  kedalam formula maka akan meningkatkan nilai viskositas maupun daya lekat sediaan. Setil alkohol  merupakan tickening  agent yang  bersifat  menaikkan  viskositas,  bahan pengeras  yang  memperbaiki  konsistensi  sediaan.  Variasi  konsentrasi  pati,  juga mempengaruhi  viskositas,  semakin  tinggi  variasi  konsentrasi  pati  yang
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
ditambahkan  maka  viskositas  akan  meningkat  dan  juga  daya  lekatnya. Berdasarkan  hasil  uji  viskositas  tersebut  diatas,  pada  tiga  suhu  yang  berbeda ternyata hanya F5 yang sesuai dengan syarat mutu yang ditetapkan oleh SNI.
Dengan demikian berdasarkan data-data sifat-sifat fisikokimia diantara F1 - F5,  formula  yang  memenuhi  syarat  mutu  SNI  berdasarkan  hasil  pengujian organoleptic,  homogenitas,  pH,  daya  sebar,  daya  lekat  dan  viskositas  adalah sediaan  F5  dimana  kandungan  antioksidannya  0,9%  dan  pati  sukun  2,5% sebagaimana terlihat pada Tabel 3 .

## Pengujian stabilitas sediaan lotion F5
Dalam  menentukan  stabilitas  sediaan  selama  penyimpanan  pada  kondisi  suhu yang berbeda yaitu 4 o C, 25 o C dan 40 o C,  maka sediaan F5 yang terseleksi sesuai dengan syarat mutu SNI diamati selama 28 hari kecendrungan perubahan sifat-sifat fisikokimianya  meliputi  pH, daya  sebar,  daya  lekat dan  visikositas  sebagaimana terlihat pada Tabel 4 .
Tabel 4. Pemantauan perubahan sifat fisikokimia sediaan F5
Parameter Mutu Suhu ( ◦ C) Rata-rata ± Standar Deviasi Hari Ke-1 Hari Ke-28 % Perubahan pH 25 7.03 ± 0.02* 7.11 ± 0.01* (+) 1.13 % 40 7.14 ± 0.02* 7.32 ± 0.02* (+) 2.50 % 4 7.31 ± 0.01* 7.33 ± 0.02* (+) 0.27 % Daya Sebar 25 5.09 ± 0.02* 5.56 ± 0.01* (+) 9.23 % 40 5.52 ± 0.02* 5.56 ± 0.01* (+) 0.72 % 4 5.14 ± 0.02* 5.51 ± 0.01* (+) 7.19 % Daya Lekat 25 2.24 ± 0.01* 2.67 ± 0.01* (+) 19.19% 40 2.15 ± 0.01* 2.56 ± 0.01* (+) 19.06% 4 2.61 ± 0.01* 2.64 ± 0.01* (+) 1.14% Viskositas 25 2781.34 ± 1.3* 2550.15 ± 1.0* (-) 8.30% 40 7292.48 ± 8.2* 5088.16 ± 6.9* (-) 30.22% 4 2665.98 ± 0.09* 2563.26 ± 0.1* (-) 3.85%
Catatan: (+) peningkatan; (-) penurunan; (*); memenuhi syarat SNI
Berdasarkan data Tabel 4 , terlihat pada penyimpanan selama 28 hari pada suhu 4 ◦ C, 25 ◦ C dan 40 ◦ C seluruh parameter sifat-sifat fisikokimia masih memenuhi syarat mutu yang ditetapkan oleh SNI, meskipun terjadi perubahan yang mencolok
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
pada nilai viskositas pada suhu 40 ◦ C dimana terjadi penurunan 30,22%,  mengingat perubahan  suhu  akan  memperbesar  jarak  antar  atom  sehingga  gaya  antar  atom akan  berkurang,  jarak  menjadi  renggang  dan  mengakibatkan  viskositas  sediaan menjadi  turun  (Alfred,  James,  and  Arthur  1993).  Meskipun  demikian  terjadi peningkatan daya lekat pada suhu 25 ◦ C dan 40 ◦ C sebesar 19% sedangkan daya sebar dan pH termasuk kecil tidak melebihi 10% dimana untuk daya sebar sebesar 9,23% sementara nilai pH perubahannya hanya 2,5% pada suhu kamar mengindikasikan kualitas  sediaan  F5  teruji  baik  dan  stabil  bila  diaplikasikan  pada  kulit.  Menurut Erwiyani et  al. 2018  bahwa  perubahan  pH  sediaan  selama  penyimpanan  dalam jangka waktu lama biasanya cendrung menurun, karena sediaan akan mengalami penurunan viskositas. Selain itu perubahan pH ini tidak akan banyak berpengaruh ketika diaplikasikan pada kulit. Bila pH sediaan terlalu asam dapat menimbulkan efek  negatif  pada  kulit  yaitu,  kemerahan  dan  iritasi  kulit,  sedangkan  jika  terlalu basa kulit akan menjadi kering dan bersisik.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  evaluasi  sifat-sifat  fisikokimia  sediaan  (F1 – F5)  diantaranya organoleptis,  homogenitas,  daya  sebar,  daya  lekat  dan  viskositas  ditemukan sediaan F5 yang mengandung fraksionat antioksidan kuat dari kulit buah sukun 0,9% dan pati sukun 2,5% memiliki sifat fisikokimia dan stabilitas yang paling baik dibandingkan dengan lotion komersil.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfred,  M.,  S.  James,  and  C.  Arthur.  1993. Farmasi  Fisik,  Dasar-Dasar  Kimia  Fisik Dalam Ilmu Farmasetik Jilid III . Jakarta: UI Press.
Allolinggi,  Gabriella  Sharen.  2021. OPTIMASI  ASAM  STEARAT  DAN TRIETHANOLAMINE  PADA  FORMULA  KRIM  ANTIOKSIDAN  EKSTRAK ETANOL  KULIT  BUAH  PISANG  KEPOK  (Musa  Paradisiaca  L.) :  APLIKASI DESAIN FAKTORIAL . Yogyakarta: Universitas Sanata Dharma.
Dewi, Natalia Kusuma. 2017. “ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK DIKLOROMETANA KULIT BUAH SUKUN ( Artocarpus Altilis ).” Artikel 1 – 15.
Erwiyani,  Agitya  Resti,  Dika  Destiani,  and  Stefan  Adrianus  Kabelen.  2018.
“Pengaruh Lama Penyimpanan Terh adap Sediaan Fisik Krim Daun Alpukat (Persea Americana Mill) Dan Daun Sirih Hijau (Piper Betle Linn).” Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product 01(01):23 – 29.
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
Faria, Jéssica V, Iris H. Valido, Weider H. P. Paz, Felipe M. A. Silva, Afonso D. L. De  Souza,  Leonard  R.  D.  Acho,  Emerson  S.  Lima,  Ana  Paula  A,  Jane  V.  N. Marinho, Marcos J. Salvador, Edson L. Santos, K. Soares, Jair M. F. Maia, Hector H. F. Koolen, and Giovana A. Bataglion. 2020. “Comparative Evaluation of the Chemical Composition and Biological Activities of Tropical Fruits Consumed in Manaus, Central Amazonia, Brazil.” Food Research International 1 – 9.
Garg, A., D. Aggarwal, S. Garg, and  A. K. Singla. 2002. “Spreading of Semisolid Formulations, An Update.” Pharmaceutical Technology 2(1):84 – 105.
Gebicki,  Janusz  M.,  and  Grzegorz  Bartosz.  2010.  “The  Role  of  Proteins  in Propagation of Damage Induced by Reactive Oxygen Species in Vivo.” Postepy Biochem 56(2):115 – 23.
Gu,  Yanpei,  Jianxin  Han,  Chunpeng Jiang,  and  Ying  Zhang.  2020.  “Biomarkers  ,
Oxid ative  Stress  and  Autophagy  in  Skin  Aging.” Ageing  Research  Reviews 59(December 2019):101036.
Jabłońska - Trypuć,  Agata,  Krętowski  Rafał,  Monika  Kalinowska,  Grzegorz Świderski,  and  Włodzimierz  Cechowska - Pasko,  Marzanna  Włodzimierz Lewandowski. 2018. “Possible Mechanisms of the Prevention of Doxorubicin Toxicity by Cichoric.” Nutrients 10(1):1 – 21.
Kurniasih,  Nunik.  2016. FORMULASI  SEDIAAN  KRIM  TIPE  M/A  EKSTRAK  BIJI KEDELAI ( Glycine Max L) : UJI STABILITAS FISIK DAN EFEK PADA KULIT . Surakarta: Universitas Muhamammadiyah Surakarta.
Lestari, Uce, Lestari Intan, and Nur Rahmi Syam. 2018. “Antioxidant Acti vity and Irritation Test of Peel Of Gel Mask Of Pure Palm Oil as Emollient.” International Conference On Pharmaceutical Research and Pratice 5(9):978 – 79.
Lieberman, A. .., M. .. Rieger, and S. .. Banker. 1998. Pharmaceutical Dosage Forms: Disperse System Vol 3, Second Edition, Revised and Expanded . New York: Marcel Dekker, lnc.
Lumbessy,  Majid,  Joni  Abidjulu,  and  Jaya  Paendong.  2013.  “Uji  Total  Flavonoid Pada  Beberapa  Tanaman  Obat  Tradisional  Di  Desa  Waitina  Kecematan Mangoli  Timur  Kabupaten  Kepuluan  Sula  P rovinsi  Maluku  Utara.” Jurnal Mipa UNSRAT ONLINE 2(1):50 – 55.
Mardawati,  Elfitri,  Filianty,  and  Harta.  2008. Kajian  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.) Dalam Rangka Pemanfaatan Limbah Kulit Manggis Di Kecamatan Puspahiang Kabupaten Tasikmalaya .
Mardikasari, Sandra Aulia, Andi Nafisah, Tendri Adjeng, Wa Ode, Sitti Zubaydah, and Endeng Juswita. 2017. “Formulasi Dan Uji Stabilitas Lotion Dari Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji ( Psidium Guajava L .) Sebagai Antioksidan.” Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan 3(2):28 – 32.
Megantara,  I.  N.  A.  ..,  K.  Megayanti,  R.  Wirayanti,  I.  ..  Esa,  Wijayanti,  and

## Yustiantara.  2017.  “VARIASI  KONSENTRASI  TRIETANOLAMIN  SEBAGAI
EMULGATOR  SERTA  UJI  HEDONIK  TERHADAP  LOTION  Abstrak Raspberry  (  Rubus  Rosifolius  ) Memiliki  Aktivitas  Antioksidan  Tinggi  Yang
Volume 5 Nomor 2 Desember 2021                                                    E-ISSN: 2580-2259
Dapat  Digunakan  Dalam  Perawatan  Kulit  .  Salah  Satu  Kosmetika  Untuk Perawatan Kulit Adal.” Jurnal Farmasi Udayana 6(1):1 – 5.
Mitsui. 1997. New Cosmetic Science . New York: Elsevier.
Mulyani, Tuty, Herda Ariyani, Rahimah, and Selvia Rahmi. 2018. “Formulasi Dan Aktivitas Antioksidan Lotion Ekstrak Daun Suruhan ( Peperomia Pellucida L .) ( Formulation and Antioxidant Activity of Lotion of Suruhan Leaf Extract ( Peperomia Pellucida L .).” Journal of Current Pharmaceutical Science 2(1):111 – 17. Rikadyanti, Nining Sugihartini, and Sapto Yuliani. 2020. “SIFAT FISIK KRIM TIPE
M/A  EKSTRAK  ETANOL  DAUN  KELOR  [Moringa  Oleifera  L]  DENGAN VARIASI  KONSENTRASI  MENGGUNAKAN  EMULGATOR  ASAM STEARAT DAN TRIETANOLAMIN.” Media Farmasi p.Issn XVI(1):88 – 96.
Rowe,  Raymond  C.,  Paul  J.  Sheskey,  and  Marian  Quinn.  2009. Handbook  of Pharmaceutical Excipients . Sixth Edit. USA: Pharmaceutical Press.
Selawa, Wulandari, Mulia Runtuwene, and Gea Citraningtyas. 2013. “Kandungan Flavonoid  Dan  Kapasitas  Antioksidan  Total  Ekstrak  Etanol  Daun  Binahong (Anredera Cordifolia).” Jurnal Ilmiah Farmasi UNSTRAT 2(1):25 – 31. Shekar, Tailor Chandara, and Goyal Anju. 20 14. “Antioxidant Activity by  DPPH Radical  Scavenging  Method  of  Ageratum  Conyzoides.” American  Journal  of Ethnomedicine 1(4):244 – 49.
Shroff, A., A. Mamalis, and J. Jagdeo. 2014. “Oxidative Stress and Skin Fibrosis.”
Curr Pathobiol Rep 2(4):257 – 67.
SNI. 1996. Sediaan Tabir Surya . Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.
Wahdaningsih, Sri, and Vanny Ade Rahmasari Rahmasari. 2020. “Formulasi Dan Evaluasi Uji Mutu Fisik Lotion Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.) Sri.” Jurnal Farmasi Indonesia AFAMEDIS 1(1):49 – 54.
Wulansari, Anisa Nur. 2018. “Alternatif Cantigi Ungu (Vaccinium Varingiaefolium)
Sebagai Antioksidan Alami : Review. ” Farmaka 16(2):419 – 29.
Zamzam, M. Yani, and Iin Indawati. 2020. “Formulation And Stability Test Lotion Of African Leaf Extract Wi th Cetyl Alcohol 1% And 1,5%.” Medimuh 1(1):95 – 108.