MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
ANALISIS USAHATANI PADI BUJANG MARANTAU DI NAGARI GANTUNG CIRI KECAMATAN KUBUNG KABUPATEN SOLOK
Analysis Of Bujang Marantau Rice Farming In Nagari Gantung Ciri, Kubung District, Solok Regency
Alviedo 1* , Yusri Usman 2 , Rini Hakimi 3
1,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Andalas,
3 Program Studi Ilmu Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Andalas Limau Manis, Kota Padang, Sumatera Barat Indonesia, 25163
* Email : alviedo14@gmail.com
Naskah diterima 30/05/2022, direvisi 30/01/2023, disetujui 25/03/2023

## ABSTRAK
Analisis  usahatani  penting  dilakukan  untuk  mengetahui  alokasi  penggunaan sumberdaya  pada  sebuah  usahatani.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mendeskripsikan  pelaksanaan  teknik  budidaya  dan  menganalisis  pendapatan padi Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri Kecamatan Kubung. Metode yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  dimana  dalam pengambilan  sampelnya  menggunakan  metode  survei.  Metode  pengambilan sampel  menggunakan purposive  sampling dengan  jumlah  sampel  sebanyak  30 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaksanaan teknik budidaya padi Bujang  Marantau  memiliki  perbedaan  dengan  teknik  budidaya  yang direkomendasikan.  Perbedaan  terletak  pada  kegiatan  persemaian,  penanaman, penyiangan  dan  pemupukan.  Pendapatan  rata-rata  yang  diperoleh  sebesar  Rp. 21.503.170,49/Ha/MT  dengan  keuntungan  sebesar  Rp.  9.692.842/Ha/MT. Analisis  R/C  ratio  dari  usahatani  padi  Bujang  Marantau  sebesar  1,4..  Hal  ini memperlihatkan  bahwa  usahatani  padi  Bujang  Marantau  layak  untuk dibudidayakan. Untuk perbaikan teknik budidaya, maka perlu peran aktif petani dalam kegiatan penyuluhan dan peran peyuluh dalam mensosialsasikan teknik
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
budidaya  yang  baik.  Selain  itu,  untuk  mengatasi  pemakaian  input  yang  cukup tinggi,  terutama  pada  penggunaan  pupuk  dan  benih  maka  sebaiknya  petani melakukan inovasi-inovasi baru terhadap budidaya padi Bujang Marantau.
Kata kata Kunci : Keuntungan, Padi Bujang Marantau, Pendapatan, Usahatani

## ABSTRACT
Analysis of agricultural business is essential to determine the allocation of resource use on a farm. This research aims to describe the implementation of Bujang Marantau rice cultivation techniques and analyze farmers'  income and profits from Bujang Marantau rice  farming.  A  descriptive  method  was  used  in  this  study,  and  a  survey  method  was employed  in  data  collection.  This  study  involved  30  sample  farmers  selected  using  a purposive  sampling  approach.  The  results  differed  from  the  recommended  cultivation technique's  recommendation  of  the  seeding,  planting,  weeding,  and  fertilizing implemented  by  farmers  in  Bujang  Marantau  rice  farming.  The  average  income  of farmers  is  Rp.21,503,170.49  per  hectare  per  planting  season,  and  the  profit  is Rp.9,692,842 per hectare per planting season. The R / C ratio of Bujang Marantau rice farming is 1.4 means that for every Rp 1.00 total cost incurred by farmers will result in the benefit of Rp. 1.4. This figure shows that the Bujang Marantau rice farming business is  profitable.  Farmers  must  participate  in  extension  activities  and  disseminate  good cultivation techniques to improve farm performance.
Keywords: Bujang Marantau rice, cultivation practices, farm business, farmers income

## PENDAHULUAN
Tanaman  padi  adalah  tanaman  penyedia  makanan  pokok  yang  sangat dibutuhkan  oleh  Bangsa  Indonesia.  Tanaman  padi  ( Oryza  sativa  L. )  merupakan nama  tanaman  yang  menjadi  primadona  bagi  bangsa  Indonesia  dan bangsa-bangsa  lain  di  dunia.  Indonesia  memposisikan  tanaman  padi  sebagai tanaman  penyedia  pangan  pokok,  sehingga  budidayanya  menjadi  hal  yang penting  untuk  diketahui  dan  dikembangkan  (Jamilah,  2017).  Padi  biasanya membutuhkan 100-110  hari  setelah  tanam,  tergantung  pada  varietas yang akan
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
ditanam, dan hasil dapat mencapai 6-8 ton per hektar (Suryana, 2003).
Beras merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, selain dari pada umbi-umbian, jagung dan sagu. Sebagian besar kehidupan masyarakat Indonesia tergantung  dari  beras,  karena  beras  merupakan  bahan  dasar  sumber  energi. Jumlah  penduduk  Indonesia  terus  bertambah  setiap  tahunnya,  sehingga kebutuhan  pangan  mereka  perlu  dipenuhi.  Kebutuhan  ini  tergantung  pada ketersediaan  pangan  nasional,  dan  semakin  tinggi  produksi  beras  maka ketersediaan pangan dalam negeri semakin terjamin (Rozen & Kasim, 2018).
Menurut (Badan Pusat Statistik, 2019), salah satu kekayaan alam Indonesia adalah memiliki tanah yang subur sehingga berbagai hal dapat dikelola, seperti pertanian.  Penggunaan  lahan  yang  paling  luas  adalah  pada  sektor  pertanian, meliputi tanaman pangan, tanaman hortikultura, tanaman perkebunan, tanaman kehutanan,  dan  ladang  penggembalaan,  serta  perikanan. Tanaman  pangan merupakan  sektor  pertanian  utama  yang  banyak  ditanam  di  Indonesia.  Salah satu  tanaman  pangan  utama  yang  paling  dibutuhkan  masyarakat  Indonesia adalah  padi.  Permintaan  beras  sebagai  produk  olahan  dari  padi  semakin meningkat  seiring  dengan  meningkatnya  jumlah  penduduk.  Menurut  Badan Pusat Statistik Indonesia tahun 2019, luas panen padi sebesar 10,68 juta hektar, dan  produksi  beras  54,6  juta  ton  GKG  (gabah  kering  giling).  Jika  dikonversi menjadi beras, produksi beras di Indonesia mencapai 31,31 juta ton pada tahun 2019 (Badan Pusat Statistik, 2020).
Sumatera Barat merupakan salah satu provinsi yang memiliki potensi besar untuk  menjadi  penyumbang  produksi  padi  nasional.  Luas  lahan  sawah  di Sumatera  Barat  311.671  hektar  dan  produksi  padi  tahun  2019  sebesar  1.482.996 ton  GKG  atausetara  854.265  ton  beras.  Hal  ini  menjadikan  Sumatera  Barat sebagai  salah  satu  dari10  provinsi  teratas  di  Indonesia  untuk  produksi  beras pada tahun 2019 (Badan Pusat Statistik, 2020). Daerah Solok (meliputi Kota Solok, Kabupaten  Solok,  dan  Solok  Selatan)  adalah  daerah  penghasil  padi  terbesar  di Sumatera Barat dan juga merupakan pemasok beras utama sampai ke beberapa provinsi di pulau Sumatera bahkan sampai ke pulau Jawa. Semakin terkenalnya, orang  luar  menyebut  beras  yang  berasal  dari  Sumatera  Barat  dengan  sebutan beras  Solok  serta  ada  seorang  penyair  yang  menciptakan  lagu  dengan  judul
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
beras Solok.
Analisis  usahatani  adalah  ilmu  terapan  yang  mempelajari  bagaimana menggunakan  sumber  daya  secara  efektif  dan  efisien  dalam  usaha  pertanian untuk  memperoleh  hasil  yang  maksimal.  Sumber  daya  tersebut  adalah  lahan, tenaga  kerja,  modal  dan  manajemen  (Shinta,  2011).  Jika  usahatani  dapat memenuhi kewajiban pembayaran seperti modal, peralatan yang digunakan dan upah  tenaga  kerja  serta  dapat  menjaga  keberlanjutan  usahatanya,  maka usahatani  tersebut  dapat  dikatakan  sebagai  usahatani yang  berhasil  (Suratiyah, 2006). Ilmu usahatani merupakan ilmu yang mempelajari bagaimana cara untuk mengusahakan  dan  mengkoordinir  faktor-faktor  produksi  berupa  lahan  dan alam  sekitarnya  sebagai  modal  sehingga  dapat  memberikan  manfaat  yang sebaik-baiknya  (Ken  Suratiyah,  Ir.,  2015).  Modal  dalam  pertanian  merupakan faktor  bahkan  syarat  mutlak  dalam  menjalankan  usahatani.  Modal  pertanian digunakan  untuk  membeli  sarana  produksi  dan  pengeluaran  selama  kegiatan pertanian.  Sumber  modal  diperoleh  dari  harta  sendiri,  pinjaman  atau  kredit (Suratiyah, 2008).
Kecamatan Kubung merupakan salah satu daerah penghasil padi terbesar di  Kabupaten  Solok.  Pada  tahun  2019,  luas  lahannya  adalah 9.052,3  ha dengan produksi  padi  sebesar  51.869,7  ton.  Salah  satu  nagari  yang  potensial  di Kecamatan Kubung adalah Nagari Gantung Ciri yang memiliki 466,6 ha.  (Profil Nagari Gantung Ciri, 2018). Varietas yang saat ini banyak digunakan oleh petani di  Nagari  Gantung  Ciri  adalah  Padi  Bujang  Marantau.  Namun,  terdapat beberapa  permasalahan  dalam  budidaya  padi  Bujang  Marantau  bagi  petani. Pertama, banyaknya penggunaan pupuk dan juga penggunaan benih oleh petani. Kedua adanya serangan hama wereng dan tikus yang mengakibatkan terjadinya penurunan  hasil  panen.  Ketiga,  biaya  usahatani  tinggi  seperti  mahalnya  biaya pupuk  terjadi karena  pasokan  pupuk  bersubsidi  tidak  cukup  untuk  memenuhi kebutuhan para petani di Nagari Gantung Ciri, maka tingginya biaya usahatani akan mempengaruhi pendapatan usahatani.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  ditetapkan  tujuan  yang  ingin  dicapai  dari penelitian ini, yaitu :
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
1. Mendeskripsikan  pelaksanaan  teknik  budidaya  padi  Bujang  Marantau  di Nagari Gantung Ciri Kecamatan Kubung Kabupaten Solok.
2. Menganalisis pendapatan dan keuntungan padi Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri Kecamatan Kubung Kabupaten Solok.

## METODOLOGI

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  Nagari  Gantung  Ciri,  Kecamatan  Kubung, Kabupaten  Solok  pada  tanggal  1  Juli  2021  sampai  30  Juli  2021,  dengan  objek petani yang menanam padi Bujang Marantau. Lokasi penelitian ini dipilih secara segaja  ( purposive ),  karena  Nagari  Gantung  Ciri  merupakan  salah  satu  Nagari yang baru memproduksi padi Bujang Marantau di Kecamatan Kubung.

## Metode Analisis
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode deskriptif,  dimana  dalam  pengambilan  datanya  menggunakan  metode  survei. Populasi  penelitian  ini  adalah  seluruh  petani  yang  menanam  padi  varietas Bujang  Marantau  di  Nagari  Gantung  Ciri.  Pengambilan  sampel  dilakukan dengan  cara snowball  sampling yaitu  mendapatkan  responden  melalui  proses bergulir  dari  satu  responden  ke  responden  lainnya  yang  terkait.  Metode  ini diambil karena peneliti belum mengetahui petani mana saja yang menanam padi Bujang Marantau. Aspek data dan variabel yang digunakan adalah :
1.  Aspek  data  berkaitan  dengan  teknik  budidaya  yaitu:  pengolahan  lahan, pesemaian  benih,  penanaman,  pemeliharaan  (penyulaman,  pengairan, penyiangan), pemupukan, pengendalian hama dan penyakit terpadu, panen dan pascapanen
2. Variabel yang diamati berkaitan dengan analisis pendapatan dan keuntungan adalah jumlah produksi, harga jual, Biaya (biaya yang dibayarkan dan biaya yang  diperhitungkan),  penerimaan  usahatani,  pendapatan  usahatani, keuntungan usahatani dan R/C ratio.
Analisis  yang  digunakan  pada  peneitia  ini  berupa  analisis  deskriptif kualitatif  dan  kuantitatif.  Analisis  kualiatif  dilakukan  dengan  cara  mengamati,
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
mendeskripsikan dan membandingkan kondisi teknik budidaya yang dilakukan petani  dengan  literatur  terkait  teknik  budidaya  (Purwono  dan  Purnamawati, 2007).  Analisis  kuantitatif  digunakan  untuk  menganalisis  pendapatan  dan keuntungan usahatani padi Bujang Marantau.    Adapun analisis kuantitatif yang dilakukan  berupa  penghitungan  penerimaan,  biaya  usahatani,  pengkitungan penyusutan, biaya modal, analisis pendapatan, analisis keuntungan dan analisis R/C rasio.

## Penerimaan Usahatani
Penerimaan  usahatani  adalah  perkalian  antara  produksi  yang  diperoleh dengan harga jual (Soekartawi, 1995).  Penerimaan usahatani dapat dirumuskan sebagai berikut:
TRi = Yi x Pyi Dimana : Tri = Total penerimaan (Rp/Kg/MT) Yi = Jumlah produksi padi Bujang Marantau (Kg/MT) Pyi = Harga jual padi Bujang Marantau (Rp/Kg)

## Pendapatan Usahatani
Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan dengan biaya yang dibayarkan  selama  produksi  (Soekartawi,  1995).  Pendapatan  usahatani  dapat dirumuskan sebagai berikut:

## Pd = TRi – Bt
Dimana : Pd = pendapatan usahatani (Rp/Ha/MT) TR = total penerimaan (Rp/Ha/MT) Bt = biaya yang dibayarkan (Rp/Ha/MT)

## Keuntungan Usahatani
Keuntungan usahatani adalah selisih antara penerimaan dengan total biaya atau  biaya  dibayarkan  ditambah  biaya  diperhitungkan  (Soekartawi,  1995). Keuntungan usahatani dapat dirumuskan sebagai berikut:
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
K = (Yi.Pyi) – BT Dimana : K = Keuntungan usahatani (Rp) Yi = jumlah produksi padi (Kg/MT) Pyi = harga jual padi (Rp/Kg) BT = biaya total (Rp/Ha/MT)
Biaya  total  dalam  menghitung  keuntungan  yaitu  biaya  yang  dibayarkan dijumlahkan dengan biaya yang diperhitungkan dalam proses produksi.
1) Biaya  penyusutan  dikenakan  untuk  alat-alat  pertanian  yang  digunakan dalam  usahatani.  Rumus  perhitungan  untuk  biaya  penyusutan  pertahun menurut Soekartawi (1995) adalah :
Penyusutan Alat Pertanian =      Nilai Beli    –    Nilai Akhir

## Umur Ekonomis (tahun)
2) Bunga  modal  dihitung  berdasarkan  tingkat  suku  bunga  yang  berlaku didaerah  penelitian.  Rumus  perhitungan  untuk  bunga  modal  menurut Soekartawi (1995) adalah:

## Bunga Modal = BT x i : 12 bulan x MT
BT    = Biaya yang dibayarkan + biaya diperhitungkan (diluar bunga modal)
Dimana :
BT = Biaya Total I = Tingkat suku bunga (7%) MT = Lama Musim Tanam (Bulan)

## Analisis R/C
R/C  adalah  singkatan  dari  revenue  per  cost  atau  dikenal  sebagai perbandingan  antara  penerimaan  dan  biaya.  Analisis  R/C  digunakan  untuk mengetahui  layak  atau  tidak  layaknya  suatu  komoditas  diusahakan,  yaitu
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
dengan  melihat  perbandingan  antara  penerimaan  dengan  biaya  yang dirumuskan sebagai berikut (Soekartawi, 1995):

## RCR = R/C
Dimana : RCR = Nilai R/C R = Penerimaan (Rp/Ha/MT) C = Biaya Total (Rp/Ha/MT)
R/C > 1 artinya usahatani tersebut menguntungkan
R/C = 1 artinya usahatani tersebut impas (tidak untung dan tidak rugi)
R/C < 1 artinya usahatani tersebut merugikan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Padi Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri
Padi  Bujang  Marantau  merupakan  padi  lokal  yang  pembudidayaannya tidak jauh berbeda dengan padi pada umumnya. Dilihat dari segi budidaya, padi Bujang Marantau pengairannya harus optimal, dan memiliki anakan yang cukup banyak,  saat  buahnya  masak  kondisi  batang  padi  masih  kuat  sehingga  tahan rebah oleh angin. Di Nagari Gantung Ciri penggunaan pupuk untuk padi Bujang Marantau  sangatlah  banyak,  dan  gangguan  OPT  tidak  jauh  berbeda  dengan varietas  lainnya.  Disisi  lain  kenapa  petani  mau  untuk  menanam  padi  Bujang Marantau, karena hasil produksinya lebih banyak dari padi umumnya di Nagari Gantung  Ciri  sehingga  dinilai  lebih  menguntungkan  oleh  petani.  Petani  di Nagari  Gantung  Ciri  umumnya  menggunakan  varietas  padi  sokan,  anak  daro, Bujang Marantau, caredek, dan situjuah. Menurut para tokoh seperti bapak wali nagari, penyuluh, dan pedagang di Nagari Gantung Ciri pada bulan Juli paling banyak  petani  menanam  padi  Bujang  Marantau  dikarenakan  dinilai  lebih menguntungkan oleh petani.
Menurut penyuluh dan bapak wali nagari Gantung Ciri, keunggulan dari padi Bujang  Marantau  yaitu  hasil  yang didapatkan  lebih  banyak  dibandingkan padi varietas lainnya yang dinilai lebih menguntungkan oleh petani. Sedangkan
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
kelemahan  dari  padi  Bujang  Marantau  adalah  rentan  diserang  hama  wereng. Kelemahan  ini  dapat  diatasi  oleh  petani  dengan  menyempotkan  insektisida merek  spontan.  Di  Nagari  Gantung  Ciri,  penyuluhan  dilakukan  sekali  sebulan untuk  setiap  kelompok  tani.  Permasalahan  disini  adalah  kurangnya  partisipasi dan  minat  petani  untuk  mengikuti  acara  ini.  Hal  yang  diinginkan  petani  yang didapatkan  dari  penelitian  ini  yaitu  pemerintah  harusnya  membantu  petani dengan  menyediakan  pupuk  yang  cukup  dengan  harga  yang  terjangkau  dan menaikkan harga padi agar petani sejahtera.

## Teknik Budidaya Padi Bujang Marantau

## Pengolahan Lahan
Kegiatan  persiapan  lahan  diawali dengan  pembersihan,  membajak  sawah serta  perbaikan  pematang.  Pengolahan  lahan  dilakukan  2-  3  minggu  sebelum kegiatan  penanaman.  Alat  yang  digunakan  dalam  persiapan  lahan yaitu mesin bajak,  cangkul,  dan  sabit.  Menurut  Purnomo  dan  Purnawati  (2010),  masa pengolahan tanah yang baik tidak kurang dari 4 minggu sebelum tanam.

## Persemaian
Pelaksanaan  penyemaian  dilakukan  dengan  menyebar  benih.  Sebelum  benih disebar,  terlebih  dahulu  benih  dibungkus  di  dalam  karung  dan  direndam  didalam air selama 3 x 24 jam, setelah itu benih diangkat dan dilakukan pemeraman selama 1 x  24  jam  untuk  mempercepat  proses  perkecambahan.  Setelah  benih  berkecambah, maka  tahap  selanjutnya  benih  ditabur  secara  merata  dengan  kondisi  air macak-macak dilahan persemaian. Biasanya kegiatan penyemaian dilakukan 2-3 jam pada  waktu  pagi  atau  sore  hari.  Untuk  umur  persemaian  sendiri  lebih  kurang  1 bulan.  Ukuran untuk 1 ha  sawah  petani menggunakan 52  kg  benih. Hal  ini  belum sesuai dengan baku teknis, dimana kebutuhan benih untuk satu hektar padi sawah yaitu  sekitar  25-30  kg,  tergantung  dari  jenis  benih  padi  yang  akan  ditanam  (Noor, 2012).

## Penanaman
Berdasarkan  hasil  penelitian  di  Nagari  Gantung  Ciri  untuk  kegiatan penanaman  jika  dibandingkan  dengan  literatur  perbedaan  terletak  pada  jarak
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
tanam  yang  digunakan  berbeda dengan padi  pada  umumnya  yaitu 35  cm  x 35 cm,  jarak  tanam  tidak  dirapatkan  guna  untuk  sirkulasi  udara  padi  dan  juga untuk  perkembangan  akar  tanamannya,  jika  padi  ditanami  rapat  maka pertumbuhan  batang  padi  menjadi  pendek.  Kemudian  jumlah  bibit  perlubang tanam yang digunakan terlalu banyak yaitu 7-12 batang. Menurut Purwono dan Purnawati  (2007)  bibit  yang  ditaman  dalam  satu  lubang  berkisar  tiga  batang. Sehingga inilah yang menyebabkan pemborosan penggunaan benih oleh petani. Alasan  dari  petani  menggunakan  bibit  yang  banyak  yaitu  menurut  petani anakan dari benih padi Bujang Marantau ini tidak terlalu banyak.

## Pemeliharaan Tanaman
Penyiangan dilakukan ketika padi berumur lebih dari 1 bulan atau 40 hari setelah ditanam. Pada umumnya petani responden melakukan penyiangan 1 kali saja  hal  ini  dilihat  dari  kondisi  pertumbuhan  gulma,  namun  jika  pertumbuhan gulma  cepat  maka  penyiangan  dilakukan  2  kali  oleh  petani  responden. Umumnya  kegiatan  penyiangan  dan  penyulaman  dilakukan  oleh  tenaga  kerja wanita.  Hal  ini  sudah  menjadi  kebiasaan  karena  upah  tenaga  kerja  wanita rendah dari upah tenaga kerja laki-laki dan untuk kerjanya sendiri tidak terlalu berat.  Dari  data  yang  didapatkan,  untuk  1  ha  lahan  membutuhkan  20  tenaga kerja wanita.
Penyulaman  dalam  usahatani  padi  Bujang  Marantau  di  Nagari  Gantung Ciri dilakukan dengan melihat terlebih dahulu kondisi tanaman, apakah tumbuh dengan  baik  atau  tidak.  Jika  ada  tanaman  yang  tumbuhnya  sedikit,  mati,  atau rusak  akibat  gangguan  hama  keong,  maka  harus  dilakukan  penggantian  benih dengan  cara  menyulam/disisip dengan benih  yang  sama.  Dari  hasil  penelitian, proses penyulaman dilakukan 10 – 15 hari setelah penanaman. Penyulaman pada umumnya dilakukan pada pagi atau sore hari, dilakukan saat bersamaan dengan kegiatan  penyiangan  yaitu  untuk  1  ha  lahan  membutuhkan  20  tenaga  kerja wanita.
Berdasarkan hasil dilapangan, pengairan dilakukan pada keadaan tertentu, untuk  tanaman  padi,  saat  pengolahan  tanah  (pembajakan)  air  harus  tergenang dengan  kedalaman  5-7  cm  dan  pintu  air  masuk  dan  keluar  ditutup.  Saat  akan dilakukan  penanaman,  kondisi  tanah  dalam  keadaan  lembab,  dan  air  hanya
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
terdapat  di  selokan  di  sekeliling  petakan  sawah.  Setelah  tanam  air  dibiarkan kering (dalam keadaan macak – macak) selama 3 hari lalu dialiri kembali sampai 10 hari tanam.
Selanjunya setelah padi ditanam dan berumur satu minggu padi digenangi air  sedalam  10  -  15  cm  hingga  anakan  padi  telah  banyak  yaitu  ketika  padi berumur 40 hari bahkan sampai 1,5 bulan. Kemudian pengairan juga dilakukan 3 hari setelah pemupukkan. Saat padi menguning dan menjelang 15 hari sebelum panen sawah wajib dikeringkan dan tidak terlalu membutuhkan banyak air.

## Pemupukan
Pada kondisi dilapangan pemupukan dilakukan dua kali yaitu pemupukan pertama  pada  15  HST  dan  pemupukkan  kedua  pada  60  HST.  Untuk  takaran penggunaan  pupuk  yang  digunakan  petani  responden  di  Nagari  Gantung  Ciri untuk rata-rata 1 Ha sawah, yaitu: Urea Merah 318 kg untuk 2 kali pemupukan dan  SP-36  289  kg  untuk  2  kali  pemupukan.  dimana  secara  teori  dalam  satu musim  tanam  padi  luasan  1  Ha  membutuhkan  pupuk  Urea  (Nitrogen)  200  kg, untuk pupuk SP-36 (Phospor) membutuhkan 100 kg, dan KCL (Kalium) 100 kg (Purwono  dan  Purnamawati,  2010).  Hal  ini  bisa  disebabkan  atau  dipengaruhi oleh  kondisi  lahan  yang  berbeda  setiap  daerah  dan  respon  varietas  padi  yang ditanam terhadap pupuk berbeda pula. Kemudian hal lain juga dipengaruhi atau didasarkan  pada  pemahaman  dan  pengetahuan  petani  sejak  dahulu.  Biasanya pemupukan  dilakukan  oleh  petani  sendiri  dimana  untuk  1  ha  lahan membutuhkan waktu 2 hari untuk 1 tenaga kerja.

## Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dan penyakit penting dilakukan dalam usahatani padi agar hasil produksi tidak menurun. Mengutamakan pengendalian hama melalui penanaman  serentak,  penggunaan  varietas  tahan,  pengendalian  hayati, biopestisida,  fisik  dan  mekanik,  feromon,  dan  pemeliharaan  populasi  musuh alami. Penggunaan pestisida kimia selektif merupakan upaya terakhir jika bahan kontrol  lainnya  gagal  untuk  mengendalikan  hama  dan  penyakit  (Balitbang, 2016). Berdasarkan hasil di lapangan, hama yang biasanya menyerang tanaman padi  petani  yaitu  pianggang  (walang  sangit),  wereng,  ulat,  keong,  dan  tikus.
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
Untuk  pemberatasan  hama  petani  umumnya  menggunakan  pestisida  yang mengandung bahan aktif BPMC 500 g/l , isoprothiolane 400 g/l, dan dimehipo 400  g/l.  Kegiatan  penyemprotan  hama  dilakukan  pada  pagi  hari  dengan menggunakan  alat  handsprayer,  untuk  luas  lahan  1  ha  membutuhkan  waktu selama 3 hari untuk 1 tenaga kerja.

## Panen
Pemanenan  padi  dilakukan  dengan  ciri-ciri  menguningnya  semua  bulir padi secara merata dan daun beserta batang sudah menguning dan merunduk. Umur panen varietas Padi Bujang Marantau berkisar antara 100 – 120 hari. Petani responden melakukan pemanenan secara manual dan dilakukan pada pagi hari hingga  selesai.  Sebelum  dilakukan  pemanenan  kondisi  sawah  sudah  kering. Proses pemanenan di Nagari Gantung Ciri dikenal dengan istilah manongkang. Pemanenan dilakukan dengan cara memotong rumpun padi sabit. Setelah padi dipotong  kemudian  batang  padi  beserta  buah  dirontokkan  dengan  cara dibantingkan pada papan perontok dan ditampung didalam tong. Setelah gabah didapatkan dari hasil perontokkan, gabah kemudian di anginkan menggunakan pompa  padi  atau  dikenal  dengan  istilah  maangin.  Setelah  gabah  bersih,  padi dimasukkan ke dalam karung untuk ditimbang.    Untuk biaya panen terdiri dari biaya  manongkang  dan  biaya  maangin.  Biaya  manongkang  sudah  termasuk biaya angkut yang dilakukan oleh tenaga kerja laki-laki    dengan biaya 11% dari hasil  panen  yang didapat dibagi  jumlah  tenaga  kerja.  Untuk  kegiatan maangin dilakukan  oleh  tenaga  kerja  wanita  dengan  biaya  4%  dari  hasil  panen  dibagi dengan jumlah tenaga kerja.

## Produksi
Perhitungan  produksi  dihitung  dalam  satuan  kg/Ha/MT.  Dari  30  orang sampel petani, jumlah produksi terendah  yaitu pada petani yang memiliki luas lahan  paling  kecil  dengan  produksi  600  kg/luas  lahan,  Sedangkan  produksi tertinggi pada petani yang memiliki luas lahan terluas, yaitu 2 Ha sebesar 12.000 kg/luas lahan, maka diperoleh rata-rata produksi dari padi Bujang Marantau per hektar adalah 6.012Kg/Ha/MT.
Penelitian terdahulu ataupun literatur terkait produksi maksimal dari padi
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
Bujang Marantau yang telah dilakukan di Nagari Paninggahan, Kabupaten Solok dengan  pengambilan  sampel  pada  salah  satu  anggota  kelompok  tani  Batu Tonggok, didapatkan  hasil 5,0  kg  gabah  kering  panen  (GKP)  setara  dengan  8,0 Ton/Ha  GKP,  jumlah  biji  per  malai  186  buah.  Hasil  ini  jauh  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  padi  varietas  lainnya.  Kemudian  produktivitas  padi Bujang  Marantau  yang  tinggi  sebelumnya  didapatkan  oleh  masyarakat Kabupaten  Tanah  Datar,  dengan  hasil  per  hektar  10,4  Ton/Ha.  Jika dibandingkan  dari  hasil  produksi  di  Nagari  Gantung  Ciri  produksi  masih rendah. Hal ini bisa disebabkan karena kualitas benih yang digunakan dari benih hasil  panen  sebelumnya,  yang  mana  diketahui  bahwa  penggunaan  benih  pada musim tanam sebelumnya juga dapat menyebabkan resistensi tanaman terhadap hama dan penyakit juga semakin menurun yang dapat menyebabkan produksi padi  menjadi  rendah.  Kemudian  kelemahan  dari  kelemahan  dari  varietas  ini yaitu gabahnya mudah rontok, sehingga waktu pemanenan dan cara pemanenan harus  lebih  optimal,  artinya  waktu  pemanenan  tidak  dianjurkan  terlalu  masak (80-90%) bulir padi menguning. ( www.pvtpp.setjen.pertanian.go.id/2019 ).

## Analisis Pendapatan dan Keuntungan Padi Bujang Marantau

## Biaya Produksi
Perhitungan  biaya  produksi  dihitung  dalam  satuan  kg/Ha/MT.  Dari  30 orang sampel petani, jumlah produksi terendah yaitu pada petani yang memiliki luas lahan paling kecil dengan produksi 600 kg/luas lahan,
Tabel 1. Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja dan Faktor Produksi Per Hektar
Faktor Produksi Satuan Per Hektar/MT Pestisida Ml/botol 4,60 TKDK Orang 39,00 Benih Kg 52,00 TKLK Orang 131,90 Pupuk Kg 607,00 Penyusutan Alat Rp 75.036,00 Bunga Modal Rp 1.455.351,00 Sumber: Data primer (2019), diolah.
Sedangkan produksi tertinggi pada petani yang memiliki luas lahan terluas, yaitu 2 Ha sebesar 12000 kg/luas lahan, maka diperoleh rata-rata produksi dari padi  Bujang  Marantau  per  luas  lahan  2.913  Kg/Luas  Lahan/MT  dan  rata-rata produksi  per  hektar  adalah  6.012Kg/Ha/MT.  Penggunaan  tenaga  kerja  dan faktor produksi pada pembudidayaan Padi Bujang Merantau terlihat pada Tabel 1.    Biaya  produksi  untuk  pembudidayaan  dibagi  menjadi  2  yaitu  biaya  yang dibayarkan dan biaya yang diperhitungkan. Secara jelas bisa dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rata-Rata  Biaya  Dibayarkan  pada  Usahatani  Padi  Bujang  Marantau  Per Hektar
Sumber: Data primer (2019), diolah.
Biaya yang dibayarkan merupakan biayayang dikeluarkan secara eksplisit oleh petani untuk proses pembudidayan sebesar Rp. 10.556.567. Sedangkan biaya yang diperhitungkan merupakan biaya implisit yang dikeluarkan petani namun tidak  berbentuk cash tetapi  masuk  dalam  perhitungan  biaya  produksi,  biaya yang  diperhitungkan  tersebut  berjumlah  Rp.  11.810.327  yang  terdiri  dari  biaya benih,  tenaga  kerja  dalam  keluarga,  penyusutan  alat,  sewa  lahan  dan  bunga modal.
No Jenis Biaya Dibayarkan Rp/Ha/MT 1 Pupuk 1.924.842 2. Pestisida 222.096 3 TKLK 8.403.165 4 Pajak Lahan 16.159 Jumlah 10.556.567 Jenis Biaya Diperhitungkan Rp/Ha/MT 1 Benih 390.543 2 TKDK 2.555.433 3 Penyusutan Alat 75.036 4 Sewa Lahan 6.988.301 5 Bunga Modal 1.455.351 Jumlah 11.810.327
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023

## Harga
Harga  jual  padi  Bujang  Marantau  pada  bulan  Juli  di  daerah  penelitian adalah  Rp  8.000/sukat  atau  Rp  5.300/kg.  Harga  padi  Bujang  Marantau  ini tergolong  cukup  rendah  dibandingkan  dengan  harga  padi  di  Solok  pada umumnya seperti padi anak daro dan padi sokan yang berkisar Rp. 5.500  – Rp. 6.000/kg.  Untuk  harga  padi  Bujang  Marantau  ini  lebih  tinggi  dari  harga  padi pada awal tahun yaitu sebesar Rp 5.000/kg.

## Penerimaan
Penerimaan  rata-rata  petani  responden  adalah  Rp.  32.059.737,6/Ha/MT. Penerimaan  ini  dipengaruhi  oleh  produksi  dan  harga  jual.  Produksi  yang diperoleh  petani  responden  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor  seperti  yang dijelaskan diatas termasuk luas lahan, sedangkan untuk harga jual padi  Bujang Marantau, yaitu Rp. 5.300/Kg.
Jika  dilihat  dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan  Dian  Hafizah  (2015) “Analisis  Usahatani  Padi  Sawah  Menggunakan  Sistem  Legowo  Di  Kecamatan Kamang  Magek  Kabupaten  Agam  Sumatera  Barat”.  Adapun  dari  penelitian tersebut  diperoleh  rata-rata  produksi  per  hektar  adalah  5.289,6  Kg/Ha/MT dengan  harga  jual  Rp.  5.500/Kg  maka  nilai  penerimaan  sebanyak  Rp. 29.092.983/Ha/MT.  Jika  dibandingkan  hasil  analisa  usahatani  padi  Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri, dengan rata-rata produksi per hektar adalah 6.012Kg/Ha/MT    dan  penerimaan  Rp.  32.059.737,6/Ha/MT  lebih menguntungkan  terlihat  dari  selisih  penerimaan.  Selisih  ini  terjadi  karena penerimaan dari usahatani padi Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri lebih besar  dan  rata-rata  produksi  padi  sawah  di  Kecamatan  Kamang  Magek  jauh lebih kecil.

## Pendapatan
Pada  Tabel  4  menunjukkan  bahwa  pendapatan  petani  padi  sawah dipengaruhi oleh berbagai faktor yang ada dilapangan, salah satunya ialah harga pupuk  yang  cukup  mahal  dan  banyaknya  penggunaannya  serta  besarnya
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
penggunaan tenaga kerja luar keluarga, sehingga biaya usahatani dalam satu kali musim tanam sangat besar yaitu Rp. 22.366.894/Ha/MT.
Besarnya  penerimaan  dan  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petani  akan mempengaruhi besar pendapatan yang diterima oleh petani. Pendapatan adalah penerimaan  yang  dikurangi  dengan  biaya  yang  dibayarkan.  Rata-rata pendapatan  petani  responden  adalah  Rp.  21.503.170,49/Ha/MT.  Dari  hasil penelitian yang dilakukan Dian Hafizah (2015) tentang Analisis Usahatani Padi Sawah Menggunakan Sistem Legowo Di Kecamatan Kamang Magek Kabupaten Agam Sumatera Barat, diperoleh pendapatan sebesar Rp 23.135.719,44/Ha/MT. Jika dilihat dari rata-rata pendapatan petani, usahatani padi sawah di Kecamatan Kamang  Magek  lebih  besar  dibanding  usahatani  padi  Bujang  Marantau  di Nagari Gantung Ciri. Untuk rata-rata per bulan per hektar padi Bujang Marantau di  Nagari  Gantung  Ciri  adalah  Rp.  5.375.792,62/Ha/Bulan  sedangkan pendapatan  rata-rata  per  bulan  per  hektar  padi  sawah  di  Kecamatan  Kamang Magek  adalah  Rp.  3.855.953,24/Ha/Bulan.  Bila  dilihat  pada  pendapatan  per bulan  per  hektar,  maka  pendapatan  petani  padi  Bujang  Marantau  di  Nagari Gantung  Ciri  lebih  besar  dibanding  petani  padi  sawah  di  Kecamatan  Kamang Magek.  Masa  tanam  padi  Bujang  Marantau  di  Nagari  Gantung  Ciri  lebih  cepat hanya  4  bulan/MT  dan  padi  sawah  di  Kecamatan  Kamang  Magek  lebih  lama yaitu 6 bulan/MT.
Untuk  pendapatan  rata-rata  perbulan  perluas  lahan  padi  Bujang Marantau yaitu dengan rata-rata untuk masing-masing petani responden sebesar Rp. 2.560.693/MT/Bulan, maka dengan pendapatan tersebut jika dibandingkan dengan  UMP  Sumatera  Barat  (Upah  Minimum  Provinsi)  yaitu  sebesar  Rp. 2.289.228,  maka  pendapatan  petani  padi  Bujang  Marantau  perbulan  sudah tergolong cukup besar.

## Keuntungan
Keuntungan adalah penerimaan dikurangi total biaya. Berdasarkan Tabel 3,  rata-rata  keuntungan  yang  diperoleh  petani  responden  di  daerah  penelitian adalah  sebesar  Rp.  9.692.842/Ha/MT.  Jika  dilihat  dari  keuntungan  perbulan sebesar  Rp.  2.423.210/Ha/MT.  Berdasarkan  hasil  penelitian  terdahulu  tentang
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
Analisis  Usahatani  Padi  Sawah  Menggunakan  Sistem  Legowo  Di  Kecamatan Kamang  Magek  Kabupaten  Agam  Sumatera  Barat  (Hafizah,  Dian.  2015),  besar rata-rata  keuntungan  petani  adalah  Rp.  16.286.159,07/Ha/MT  dan  jika  dilihat dari  rata-rata  keuntungan  per  bulan  sebesar  Rp.  2.714.359,85/Ha/MT.  Bila dibandingkan dengan rata-rata keuntungan usahatani padi Bujang Marantau di Nagari  Gantung  Ciri    jauh lebih kecil dari usahatani padi sawah di  Kecamatan Kamang Magek.

## R/C Ratio
Analisa Return  cost (R/C)  ratio  merupakan  perbandingan  antara penerimaan dengan biaya ( cost ). R/C diperoleh dari penerimaan dibagi dengan total biaya usahatani. Pada tabel dibawah menunjukkan bahwa Usahatani padi Bujang  Marantau memiliki R/C  >  1.  Dengan  kata  lain  nilainya  lebih  besar dari satu sehingga usahatani tersebut menguntungkan dan layak untuk diusahakan. R/C  per  musim  tanam  per-hektar  adalah  1,4  artinya  bahwa  setiap  Rp.  1  biaya yang dikeluarkan oleh petani akan memberikan penerimaan sebesar Rp. 1,4.
Tabel 3. Analisis Pendapatan, Keuntungan dan R/C rasio Per Hektar
No Uraian Rp/Ha/MT 1 Penerimaan 32.059.737 2 Biaya dibayarkan 10.556.567 3 Biaya Diperhitungkan 11.810.327 4 Total Biaya (B+C) 22.366.894 5 Pendapatan (A- B) 21.503.170 6 Keuntungan (A-D) 9.692.842 7 R/C 1,4
Sumber: Data primer (2019), diolah.
Berdasarkan  hasil  penelitian,  bahwa  teknik  budidaya  padi  Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri masih berbeda dengan teknik budidaya padi secara  teori.  Hal  ini  disebabkan  karena  pemahaman  petani  yang  masih  turun temurun dan masih tradisional, seperti banyaknya penggunaan benih padi, hal ini  disebabkan  karena  pemahaman  petani  bahwa  semakin  banyak  benih  yang ditanam  resiko  bibit  mati  akan  cepat  digantikan  oleh  anakan  benih  yang  lain.
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
Kemudian petani tidak menggunakan pupuk pada persemaian, hal di karenakan anggapan  petani  bahwa  benih  yang ditanam  belum  perlu  untuk menggunakan pupuk.  Namun  penggunaan  pupuk  setelah  padi  ditanam  sangatlah  banyak disebabkan  karena  faktor  tanah  dan  cuaca  di  daerah  ini.  Namun  harapannya penggunaan pupuk dan benih bisa lebih ditekan lagi agar biaya output bisa lebih dikurangi.  Karena  besarnya  biaya  output  sangat  berpengaruh  terhadap pendapatan petani Padi Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri.

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI KEBIJAKAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan,  maka  didapatkan kesimpulan  bahwa  pelaksanaan  teknik  budidaya  padi  Bujang  Marantau  yang dilakukan oleh petani di Nagari Gantung Ciri seperti kegiatan pengolahan lahan, pengairan,  dan  pemanenan  sudah  sesuai  dengan  anjuran  literatur.  Sedangkan kegiatan  persemaian  tidak  dilakukan  anjuran  pemberian  pupuk.  Kegiatan penanaman  dilakukan  dengan  jarak  35  cm  x  35  cm  dengan  jumlah  bibit  tiap lubang berkisar 7 – 12 batang. Kegiatan penyiangan tidak dilakukan pada waktu yang dianjurkan. Kegiatan pemupukan tidak beragam dan dosis yang diberikan sangat  banyak.  Hal  ini  berakibat  banyaknya  bibit  yang  dipakai  oleh  petani karena  tidak  sesuai  anjuran  tenyang  kegiatan  persemaian,  penanaman,  dan penyiangan.  Berdasarkan  hasil  analisis,  diperoleh  pendapatan  rata-rata  sebesar Rp.  21.503.170/Ha/MT  dengan  keuntungan  sebesar  Rp.  9.692.842/Ha/MT. Efisiensi usahatani melalui R/C ratio mendapatkan hasil yang menguntungkan yaitu  sebesar  1,4  rupiah  dari  setiap  satuan  input  yang  digunakan  dalam usahatani padi Bujang Marantau sehingga layak untuk diusahakan.

## Rekomendasi Kebijakan
Rekomendasi  kebijakan  yang  disarankan  untuk  mengatasi  output  yang cukup tinggi, terutama pada penggunaan pupuk dan benih yang cukup tinggi, maka sebaiknya petani padi Bujang Marantau di Nagari Gantung Ciri menyerap dan  melakukan  inovasi-inovasi  baru  yang  menguntungkan  terutama  dalam pemahaman  terhadap  budidaya  padi  Bujang  Marantau,  karena  berdasarkan
MAHATANI Vol. 6, No 1, JUNI 2023
penelitian  yang  telah  dilakukan  di  daerah  lain,  membuktikan  bahwa  produksi padi Bujang Marantau cukup tinggi. Selain itu, diharapkan adanya aspirasi dan peran  aktif  dalam  kegiatan  penyuluhan  baik  bagi  petani  dan  penyuluh  untuk mengetahui  kondisi  dilapangan  dan  inovasi  yang  cocok  untuk  diterapkan agar dapat meningkatkan pendapatan petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. (2020). Harvested Area And Rice Production In Indonesia 2019. BPS, Statistics Indonesia , 16 , 12. https://www.bps.go.id/ Badan  Litbang  Penelitian.  2016. Budidaya  Padi  Jajar  Legowo  Super .  Jakarta: Balitbang, Kementrian Pertanian.
Hafizah,  Dian.  2015.  Analisis  Usahatani  Padi  Sawah  Menggunakan  Sistem Legowo  Di  Kecamatan  Kamang  Magek  Kabupaten  Agam  Sumatera  Barat. [ Skripsi ]. Padang: Fakultas Pertanian, Universitas Andalas.
Jamilah. (2017). Peluang Budidaya Tanaman Padi . 1–84.
Ken Suratiyah, Ir., M. (2015). Manajemen Usaha Tani.Pdf (p. iv + 156).
Noor,  Isran.  2012.  B uku  Pintar  Penyuluh  Pertanian .  Jakarta:  PERHIPTANI
(Perhimpunan    Penyuluh Pertanian Indonesia).
Profil  Nagari  Gantung  Ciri.  2017.  N agari  Gantung  Ciri  dalam  Angka  2017 . Kabupaten Solok: BPS Kab Solok.
Purwono, L. dan Purnamawati. 2007. Budidaya Tanaman Pangan . Jakarta: Penebar Swadaya.
Purwono dan Heni Purnamawati. 2010. B udidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul .
Jakarta: Penebar Swadaya.
Rozen, N., & Kasim, M. (2018). Teknik Budidaya Tanaman Padi Metode SRI (The System of Rice Intensification). In Rajawali Press, Depok .
Shinta, Agustina. 2011. Ilmu Usahatani. Malang: UB Press.
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani . Jakarta: UI-Press.
Suratiyah, Ken. 2006. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.
Suratiyah,  Ken.  2008. Ilmu  Usahatani  Edisi  Revisi .  Jakarta:  Penebar Swadaya.
Suryana,  A.  2003. Kapita  Selekta  Evolusi  Pemikiran  Kebijakan  Ketahanan Pangan . Edisi 03/04. Yogyakarta: BPFC.