Pengaruh Penambahan Asam Amino Lisin pada Pakan Komersil terhadap Efisiensi Pemanfaatan Pakan, Pertumbuhan, dan Kelulushidupan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei )

## Diana Rachmawati*, Sarjito, Panji Yusroni Anwar, Seto Windarto
Departemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto SH, Tembalang, Semarang 50275 Email: dianarachmawati1964@gmail.com
Abstract

## The Effect of Lysine Addition in Commercial Feed on Feed Utilization Efficiency, Growth, and Survival Rate of Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei)
Reducing feed  cost in the  vaname  (Litopenaeus  vannamei)  cultivation can  be  achieved by increasing quality of commercial feed. To increase the feed  quality is by adding lysine amino acid, because lysine is one of the amino acids  that can boost fish growth, in turn it can shorten the cultivation  cycle.  The  objectives  of  the  study  were  to  analyze  effects  and  optimum  dosages  of lysine addition in the feed on feed efficiency utilization, growth and survival rate of vaname shrimp (L. vannamei). The study used shrimp juveniles with the average size of 3±0,09 g/shrimp.  Test feed in the study was a commercial feed in the form of pellets that was enriched with lysine (L-lysine HCl). The  amount  of  lysine  was  appropriated  to  the  treatment  dosages,  namelys  0%/kg  feed  (A);  0,75 %/kg  feed  (B);  1,5%/kg  feed  (C);  2,25%/kg  feed  (D)  and  3%/kg  feed  (E).  Feeding  the  shrimp  was based on fixed feeding rate as much as 10% of biomass weight per day and given 4 (four) times a day.  The results whow that the addition of lysine in the feed significantly (P<0,01) affected on the SGR,  EPP,  FCR,  and  PER;  otherwise,  it  did  not  significantly  affect  on  the  survival  rate  of  vaname shrimp.  Meanwhile, the optimum dosages of lysine amino acids added into the feed were 2,33%, 2,39%,  2,37%,  and  2,09%  for  SGR,  EPP,  FCR,  and  PER  respectively.    Those  dosages  resulted  in  the maxium values of  4,72%/day,  81,35%,  1,23, and 2,57 for SGR, EPP, FCR, and PER respectively.
Keywords: Litopenaeus vannamei; lysine; growth; survival rate

## Abstrak
Penurunan  biaya  operasional  pakan  dalam  siklus  kegiatan  budidaya  udang  vaname (Litopenaeus  vannamei) dapat  dilakukan  dengan  meningkatkan  kualitas  pakan  komersial. Penambahan  asam  amino  lisin  pada  pakan  komersial  dilakukan  untuk  meningkatkan  kualitas pakan,  dikarena  lisin  merupakan  salah  satu  asam  amino  dapat  mempercepat  pertumbuhan sehingga memperpendek masa produksi kultivan yang dibudidayakan. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji pengaruh dan dosis optimum penambahan lisin pada pakan komersil terhadap efisiensi pemanfaatan pakan, pertumbuhan, dan kelulushidupan udang vaname ( L. vannamei ). Penelitian ini menggunakan juvenile udang vaname berukuran 3±0,09 g/ekor. Pakan uji dalam penelitian ini adalah  pakan  komersil  berbentuk  pellet  yang  ditambahkan  lisin  (L-lysine  HCl)  sesuai  dosis  tiap perlakuan yaitu 0%/kg pakan (A); 0,75 %/kg pakan (B); 1,5%/kg pakan (C); 2,25%/kg pakan (D) dan 3%/kg  pakan  (E).  Pakan  uji  diberikan  dengan  metode  fix  feeding  rate  sebanyak  10%/bobot biomassa/hari  dan  frekuensi  pakan  yang  diberikan  sebanyak  4  kali  sehari.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa penambahan lisin pada pakan komersial berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap SGR, EPP, FCR, dan PER akan tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kelulushidupan udang vaneme. Dosis optimal asam amino lisin dalam pakan komersial udang vaname untuk SGR sebesar 2,33%, EPP sebesar 2,39%, FCR sebesar  2,37% dan PER  sebesar 2,09% menghasilkan SGR
maksimal sebesar 4,72%/hari,  EPP maksimal sebesar 81,35%,   FCR maksimal sebesar 1,23, dan  PER maksimal sebesar 2,57.
Kata Kunci : Litopenaeus vannamei , lisin, pertumbuhan, kelulushidupan

## PENDAHULUAN
Udang
vaname ( Lithopenaeus. vannamei )  adalah  salah  satu  udang ekonomis  penting  yang  memiliki  beberapa kelebihan  diantaranya  adalah  toleransi kondisi  air,  dapat  tumbuh  dengan  cepat, dan  daging  yang  tebal  (Xia  dan  Wu,  2018). Dalam  usaha  budidaya  udang,  salah  satu faktor  penting  adalah  ketersediaan  pakan. Namun  demikian,  dalam  biaya  operasional produksi  budidaya  ikan    pakan  menyerap biaya  yang  paling  besar  (60-70%)  dari  total biaya operasional  (Rachmawati et al ., 2019). Salah  satu  cara  untuk  menurukan  biaya operasional pakan yaitu dengan meningkatkan  kualitas  pakan  yang  tersedia. Penambahan  asam  amino  lisin  dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas pakan karena  lisin  merupakan  salah  satu feed additive pakan  yang  dapat  mempercepat pertumbuhan sehingga memperpendek masa  produksi  kultivan  yang  dibudidayakan (Pramana et al., 2017). Selain itu penambahan  lisin  diperlukan  karena  sumber protein  nabati  penyusun  pakan  kekurangan asam  amino  lisin  (Pavalesam et  al .,  2008). Lebih  lanjut  Ahmed  dan  Khan,  (2004) menyatakan  suplementasi  asam  amino merupakan  strategi  dalam  pemenuhan keseimbangan asam amino pada pakan dan meningkatkan kualitas protein.
Selain  itu,  penambahan  lysin  dalam pakan  dapat  mengurangi    kadar  lemak tubuh  ikan  (Nguyen et  al .,  2013),  dan meningkatkan    retensi  protein  (Cao et  al ., 2012) serta berperan pada metabolism untuk pertumbuhan  otot  (Khan  dan  Abidi,  2011). Asam amino lisin berperan dalam pembentukan  karnitin.  Karnitin  diperlukan dalam  proses  metabolisme  lemak  untuk membentuk  atau  menghasilkan  energi, dimana  karnitin  berperan  dalam  transportasi asam  lemak  rantai  panjang  ke  dalam mitokondria (Biswas et al ., 2006).
Penambahan  1%  lisin  dari  jumlah  pakan dapat  meningkatkan  efisiensi  pemanfaatan protein oleh udang windu ( Penaeus monodon )  yang  diikuti  peningkatan  laju pertumbuhan  (Biswas et al. ,  2006).  Penelitian
Pramana et al., (2017) menyatakan penambahan lisin pada pakan komersil untuk jenis udang seperti udang galah ( Macrobrachium rosenbergii )  dibawah  2  % belum  meningkatkan  laju  pertumbuhan  dan efisiensi pakan. Menurut Khalida et al ., (2017) kebutuhan  lisin  ikan  bawal  ( Colossoma Macropomum ) sebesar 1,2 %. Menurut Giri et al., (2009)  kandungan  lisin  optimum  dalam pakan untuk pertumbuhan benih kerapu sunu ( Plectropomus leopardus )  adalah  2,84%. Berdasarkan  pada  latar  belakang  diatas maka perlu dilakukan penelitian penambahan  lisin  pada  pakan  komersial terhadap  retensi  protein,  pertumbuhan, sistem  imun  dan  kelulushidupan  udang vaname (L.  vannamei). Penelitian  ini dilakukan dengan tujuan mengetahui pengaruh  dan  dosis  optimum  penambahan asam  amino  lisin  pada  pakan  komersil terhadap  efisiensi  pemanfaatan  pakan, pertumbuhan,  dan  kelulushidupan  udang vaname ( L. vannamei ).

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  area pertambakkan  di  Dusun  Bungin,  Kelurahan Danasari, Kecamatan Pemalang, Kabupaten Pemalang dari bulan Juli s/d September 2019. Hewan  uji  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  juvenile  udang  vaname  yang berukuran  3±0,09  gr/ekor  sejumlah  450  ekor (30  ekor  pada  setiap  ulangan)  untuk  15 ulangan yang berasal dari tempat penelitian. Hewan  uji  dipilih  berdasarkan  keseragaman ukuran, kelengkapan organ tubuh, kesehatan secara  fisik  dan  tidak  ada  potensi  penyakit (Rachmawati et  al .,  2019).  Selanjutnya dilakukan  adaptasi  hewan  uji  terhadap pakan  dan  lingkungan  selama  seminggu kemudian  hewan  uji  dipuasakan  selama  1 hari  sebelum  dilakukan  penelitian    yang bertujuan untuk membuang sisa metabolisme dari pakan yang telah diberikan sebelumnya.
Pakan  uji  dalam  penelitian  ini  adalah pakan  komersil  berbentuk  pellet  yang ditambahkan  asam  amino  lisin  (L-lysine  HCl) sesuai dosis tiap perlakuan yaitu 0%/kg pakan
(A); 0,75 %/kg pakan (B); 1,5%/kg pakan (C); 2,25%/kg  pakan  (D)  dan  3%/kg  pakan  (E). Dosis  asam  amino  lisin  dalam  penelitian  ini memodifikasi  hasil  penelitian  Pramana et  al . (2017)  yang  menyatakan  dosis  asam  amino lisin 2%/kg
pakan
meningkatkan pertumbuhan udang galah. Asam amino lisin yang  digunakan  adalah  merk  L-lysine  HCl yang  berbentuk  bubuk  berwarna  coklat diproduksi  oleh  PT.  Cheiljedang  Indonesia. Metode  pencampuran  lisin  dalam  pakan dilakukan dengan cara menghaluskan pakan buatan terlebih dahulu. Kemudian melarutkan  lisin  dengan  air  aquades  100  ml tiap dosis perlakuan, setelah homogen maka dicampurkan  pada  pakan  buatan  yang sudah  dihaluskan.  Pakan  yang  telah dicampur  dengan  lisin  ditambahkan  1  % CMC  sebagai  binder,  selanjutnya  dicetak kembali  dengan  mesin  pencetak  pellet  dan dikeringkan  dengan  oven  pada  suhu  40°  C hingga kering. Pakan uji diberikan sebanyak 3 kali  dalam  sehari.  Hasil  Analisis  Proksimat pakan  uji  setelah  ditambahkan  lisin  dapat dilihat  pada  Tabel  1.  Selama  penelitian pakan  diberikan  dengan  metode  fix  feeding rate sebanyak 10%/bobot biomassa/hari dan frekuensi  pakan  yang  diberikan  sebanyak  4 kali sehari, pada pukul 07.00, 13.00,17.00, dan 20.00 WIB.
Wadah yang digunakan dalam penelitian ini adalah happa yang dibuat dari waring yang berukuran 1x1x1 yang berjumlah 15  buah.  Penempatan  hapa  pada  setiap perlakuan  dan  pengulangan  diundi  secara acak. Hapa ditempatkan pada area tambak budidaya  udang  vaname.  Penelitian  ini
dilakukan  pada tambak  trandisional  dengan dasar  tanah.  Media  pemeliharaan  dalam penelitian  ini  menggunakan  air  payau salinitas yang optimal untuk budidaya udang berkisar  antara  15 – 25  ppt  (SNI,  2014). Parameter  kualitas  air  selama  penelitian untuk  pH  berkisar  7,6-8,4,  suhu  27-30 o C, salinitas  15-25  ppt,  DO  4-6  mg/l,  alkalinitas 120-150 ppm, dan total ammonia 0,1-0,3 ppm (SNI,  2014).  Perhitungan  laju  pertumbuhan spesifik  menurut  Jin et  al .  (2018).  Efisiensi pemanfaatan pakan  dihitung menggunakan rumus  Tacon  (1987).  Perhitungan  rasio konversi pakan menggunakan rumus Jin et al. (2018).Perhitungan  rasio  efisiensi  protein menggunakan rumus
Tacon (1987).
Perhitungan  kelulushidupan  menggunakan rumus Wang et al. (2018).
Data penelitian  yang diperoleh terlebih dahulu dilakukan uji normalitas, uji homogenitas  dan  uji,  selanjutnya  dilakukan analisis  ragam  (ANOVA).  Apabila  hasil ANOVA  berpengaruh  nyata  (P<0,05)  atau berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,01),  maka dilanjutkan  uji  wilayah  ganda  duncan.    Dosis asam  amino  lisin    optimal  pada  pakan dilakukan analisis polinomial ortogonal dengan  software  Maple  2016  (Stell et  al ., 1997).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data laju pertumbuhan spesifik (RGR), efisiensi  pemanfaatan  pakan  (EPP),  rasio konersi  pakan    (FCR),  protein  efisiensi  rasio (PER),  kelulushidupan  (SR)  udang    vaname selama penelitian disajikan pada Tabel 2.
Tabel 1 . Komposisi dan Hasil Analisis Proksimat Pakan Uji (%)
Komposisi pakan Perlakuan A B C D E Pakan komersil 100 98,25 97,50 96,75 96,00 Lisin 0 0,75 1,50 2,25 3,00 CMC 0 1,00 1,00 1,00 1,00 Hasil Analisis Proksimat Kadar air* 4,89 5,97 5,88 5,97 6,00 Kadar abu* 8,00 7,96 8,46 8,37 10,00 Protein* 29,89 30,86 31,17 31,64 31,92 Lemak * 8,90 14,34 8,86 11,30 7,40 Serat * 0,12 0,27 0,31 0,05 0,38
* Hasil analisa proksimat Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian Laboratorium Penguji Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Ungaran, Jawa Tengah.
Tabel 2 .   Nilai rata-rata laju pertumbuhan spesifik (SGR), efisiensi pemanfaatan pakan (EPP), rasio konersi  pakan    (FCR),  protein  efisiensi  rasio  (PER),  dan  kelulushidupan  (SR)  udang vaname  selama penelitian
Perlakuan Parameter SGR (%/hari) EPP (%) FCR PER SR (%) A 4,17±0,12 e 71,22 ±0,47 e 1,40 ±0,01 e 2,37 ±0,02 e 84,44 ±1,92 a B 4,42 ±0,05 d 75,58 ±1,57 d 1,32 ±0,03 d 2,45 ±0,05 cd 86,67 ±3,33 a C 4,59 ±0,03 bc 78,41 ±0,54 bc 1,28 ±0,01 bc 2,52 ±0,02 b 87,78 ±1,92 a D 4,84 ±0,03 a 83,99 ±1,43 a 1,19 ±0,02 a 2,65 ±0,05 a 88,89 ±1,92 a E 4,63 ±0,01 b 79,55 ±0,44 b 1,26 ±0,01 b 2,49 ±0,01 bc 86,67 ±3,33 a Keterangan:  Nilai  rerata  dengan  huruf superscript yang  berbeda  menunjukkan  adanya perbedaan yang nyata (P<0,05)
Hasil uji Polinomial Orthogonal
hubungan antara penambahan asam amino lisin  dalam  pakan  komersial  dengan  SGR memiliki pola kuadratik Y = -0,1072x 2 + 0,5004x +  4,1406,  R²  =  0,9043  (Gambar  1),  dari persamaan  tersebut  diperoleh  dosis  optimal asam  amino  lisin  pada  SGR  sebesar  2,33% mampu menghasilkan SGR maksimal sebesar 4,72%/hari.    Hubungan  antara  penambahan asam  amino  lisin  dalam  pakan  komersial dengan EPP berpola kuadratik Y = -1,8862x 2 + 9,0001x + 70,615, R² = 0,8411 (Gambar 2), dari persamaan  tersebut  diperoleh  dosis  optimal asam  amino  pada  EPP  sebesar  2,39%  yang mampu  menghasilkan  EPP  maksimal  sebesar 81,35%.  Hubungan  antara  penambahan asam  amino  lisin  dalam  pakan  komersial dengan FCR berpola kuadratik Y = 0,0327x 2 - 0,1549x + 1,4123, R² = 0,8753 (Gambar 3) dari persamaan  tersebut  diperoleh  dosis  optimal asam  amino  pada  FCR  sebesar  2,37%  yang mampu menghasilkan FCR maksimal sebesar 1,23.  Hubungan  antara  penambahan  asam amino  pada  pakan  komersial  dengan  PER berpola  kuadratik  Y  =  -0,0505x 2 +  0,2111x  + 2,3514,  R²  =  0,6762  (Gambar  4)  dari persamaan  tersebut  diperoleh  dosis  optimal asam  amino  pada  PER    sebesar  2,09%  yang mampu  menghasilkan  PER  maksimal  sebesar 2,57%.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa penambahan asam amino lisin pada pakan  komersial  memberikan  pengaruh sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap  SGR  udang vaname.  Berpengaruhnya  penambahan asam amino lisin terhadap laju pertumbuhan diduga  karena  asam  amino  lisin  dapat berfungsi  sebagai  penyeimbang  dalam menjaga  tekanan  osmotik  dan  asam  basa tubuh  sehingga  tidak  banyak  energi  yang
digunakan  untuk  menyesuaikan  tekanan osmotik  udang.  Muhktar et  al .  (2017) menyatakan  lisin  berperan  penting  dalam menjaga tekanan osmotik dan keseimbangan  asam-basa  dalam  cairan tubuh. Selain itu, ikan atau udang yang diberi pakan  yang  kekurangan  asam  amino esensial menunjukkan penurunan pertumbuhan  dan  tingkat  kematian  yang lebih  tinggi.  Disamping  itu,  diduga  karena salah  satu  fungsi  asam  amino  lisin  dalam pembetukan  kartinin.  Kartinin  berfungsi  untuk metabolisme  lemak  dalam  pembentuk  atau penghasil  energi  (Xie et  al .,  2012).  Nilai  SGR udang  vaname    tertinggi  selama  penelitian didapatkan  dosis  asam  amino  lisin  sebesar 2,25%/kg  pakan  (D)    sebesar  4,84  %/hari, diikuti dosis 3%/kg pakan (E) sebesar 4,63 ± % /hari, dosis 1,5 %/kg pakan (C) sebesar 4,59 % /hari, dosis 0,75%/kg pakan (B) sebesar 4,42 % /hari dan dosis 0%/kg pakan (A) sebesar  4,17 %  /hari.  Hasil  tersebut  menunjukan  bahwa dosis  terbaik  untuk  penambahan  lisin  pada udang  vaname  yaitu  perlakuan  D  (2,25%/kg pakan). Nilai SGR juga dipengaruhi oleh hasil EPP  dan  PER  sehingga  pakan  dan kandungan  protein  dalam  pakan  dapat dimanfaatkan  secara  optimal  oleh  udang. Faktor  lain  yang  mempengaruhi  tingginya nilai  SGR  adalah  rendahnya  nilai  FCR sehingga  dari  total  pakan  yang  diberikan dapat  dikonversikan  menjadi  bobot  oleh udang.  Hasil  penelitian  serupa  dilaporkan oleh  Palavesam et  al .  (2008)  menyatakan suplementasi  asam  amino  lisin  0,5%  pada pakan  berprotein  35%  dapat  meningkatkan kinerja  pertumbuhan  ikan Etroplus  suratensis . Giri et al . (2009) menyatakan kandungan lisin optimum  dalam  pakan  untuk  pertumbuhan benih  kerapu  sunu  ( Plectropomus  leopardus ) sebesar  2,84%.  Ebeneezar et  al .  (2019
mrnyatakan juvenile Silver
pompano ( Trachinotus  blochii )  membutuhkan  lisin sebesar 5.71 – 5.83% protein pakan.
Nilai  EPP  tertinggi  didapatkan  pada perlakuan  dosis  asam  amino  lisin  sebesar 2,27%  (D)  sebesar  83,99%  dan  nilai  terendah pada perlakuan dosis 0% (A) sebesar 71,22%. Hasil  tersebut  menunjukan  bahwa  dosis terbaik penambahan  asam  amino  lisin  pada pakan terhadap EPP udang vaname sebesar 2,25%/kg  pakan,  hasil  tersebut  juga  diikuti dengan  hasil  lain  seperti  SGR,  PER,  FCR,  dan retensi protein juga terbaik pada perlakuan D
(2,25%/kg  pakan).  Nilai  EPP  yang  tinggi didukung  juga  dengan  rendahnya  nilai  FCR, semakin rendah nilai FCR akan menghasilkan nilai  EPP  yang  tinggi.  Udang  vaname  yang diberi  pakan  mengandung  asam  amino  lisin memiliki  nilai  EPP  lebih  tinggi  dibandingkan tanpa  adanya  penambahan  asam  amino lisin,  hal  ini  diduga  asam  amino  lisin  dapat meningkatkan kecernaan pakan.  Alam et al . (2012)  menyatakan  ketersediaan  asam amino yang tidak seimbang dan ketersediaan asam amino yang lebih rendah dalam pakan dapat memengaruhi pencernaan, penyerapan, dan  metabolisme
Gambar 1. Hubungan  antara  penambahan  asam  amino  lisin  dalam  pakan  dengan  SGR  udang vaname
Y= -0,1072x2 + 0,5004x + 4,1406 R² = 0,9043 4.10 4.20 4.30 4.40 4.50 4.60 4.70 4.80 4.90 5.00 0 0.75 1.5 2.25 3 Dosis Asam Amino Lisin SG R (% ) Y= -1,8862x2 + 9,0001x + 70,615 R² = 0,8411 0.00 15.00 30.00 45.00 60.00 75.00 90.00 0 0.75 1.5 2.25 3 Dosis Asam Amino Lisin EPP ( %)
zat  gizi.  Penambahan  lisin  meningkatkan pemanfaatan
pakan dan
kinerja pertumbuhan ke tingkat yang baik. Palavesam et  al. (2008),  menyatakan  lisin adalah  salah  satu  di  antara  sepuluh  asam amino  yang  sangat  diperlukan  yang dibutuhkan dalam protein pakan. Hal ini juga dilaporkan  dalam  penelitian  Deng et  al (2010), bahwa di antara 10 asam amino yang sangat diperlukan, Lisin sering dijadikan yang pertama  sebagai  pembatas  asam  amino dalam bahan yang digunakan dalam pakan
ikan.  Xie et  al .,  (2012)  menyatakan  bahwa nilai  EPP  dan  PER  meningkat  dengan meningkatnya  kadar  lisin  pada  pakan  dan kemudian  akan  dipertahankan  pada  tingkat yang konstan.
Hasil  penelitian  menunjukkan    nilai  FCR terendah  pada perlakuan dosis asam amino 2,25%  (D)  senilai  1,19,  hasil  tersebut menunjukan bahwa dosis terbaik penambahan  lisin  pada  pakan    udang vaname  untuk  FCR  pada    perlakuan  D
Gambar 3. Hubungan antara penambahan asam amino lisin dalam pakan dengan FCR udang vaname
Gambar 4. Hubungan antara penambahan asam amino lisin dalam pakan dengan PER udang vaname
Y = 0,0327x2 - 0,1549x + 1,4123 R² = 0,8753 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60 0 0.75 1.5 2.25 3 FC R Dosis Asam Amino Lisin Y = -0,0505x2 + 0,2111x + 2,3514 R² = 0,6762 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 0 0.75 1.5 2.25 3 Dosis Asam Amino Lisin PE R (% )
(2,25%/kg pakan). Nilai FCR memiliki keterkaitan  dengan  nilai  EPP,  semakin  tinggi EPP  maka  akan  semakin  rendah  FCR. Rachmawati et  al .(2019)  menyatakan  nilai FCR  yang  semakin  kecil  menunjukkan  pakan yang  dikonsumsi  oleh  ikan  lebih  efisien digunakan  untuk  pertumbuhan,  sebaliknya nilai  FCR  yang  semakin  besar  menunjukkan pakan yang dikonsumsi kurang efisien.  Faktor yang mempengaruhi nilai FCR udang selama penelitian adalah semakin tingginya juga nilai EPP  dan  PER.  Nilai  EPP  dan  PER  yang  tinggi dapat diartikan dengan tingginya kemampuan  udang  untuk  memanfaatkan pakan dan kandungan protein dalam pakan sehingga  mampu  menghasilkan  nilai  FCR yang rendah. Hasil FCR tersebut dikategorikan baik karena nilai FCR yang baik untuk  udang  berkisar  1,27  hingga  1,71.  Xu et al. (2018)  menyatakan  nilai  rasio  konversi pakan  yang  baik  pada  udang  vaname berada  di  kisaran  1,27  hingga  1,71.  Semakin kecil  nilai  konversi  pakan  yang  dihasilkan menunjukkan  penggunaan  pakan  tersebut semakin  efisien.  Penambahan  asam  amino lisin pada pakan komersil dapat meningkatkan rasio efisiensi protein (PER) dan rasio konversi  pakan  (FCR). Hal ini dilaporkan pada penelitian Salama et al . (2016), bahwa peningkatan  kadar  lisin  dalam  pakan  dapat meningkatkan rasio efisiensi protein (PER) dan rasio  konversi  pakan  (FCR).  Tingkat  lisin  yang lebih tinggi dari persyaratan yang disarankan tidak  meningkatkan  pemanfaatan  pakan sedangkan  kekurangan  asam  amino  yang sangat  diperlukan  dapat  menyebabkan pertumbuhan berkurang dan konversi  pakan yang  buruk.  Oleh  karena  itu,  memenuhi persyaratan  asam  amino  sangat  diperlukan dari  suatu  spesies  adalah  yang  paling penting  dalam  menyiapkan  pakan  yang seimbang.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa penambahan asam amino lisin pada pakan  komersial  berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01) terhadap  PER  udang vaname. Hasil yang  didapatkan  untuk  nilai  PER  tertinggi pada  perlakuan  D  (2,25%)  senilai  2,65  diikuti perlakuan C (1,5 %)  sebesar 2,53, perlakuan E (3%)  sebesar  2,49,  perlakuan  B  (0,75%) sebesar  2,45  dan  perlakuan  A  (0%)  sebesar 2,37.  Berdasarkan  hasil  tersebut  menunjukan bahwa dosis terbaik penambahan lisin pada pakan  untuk  PER  udang  vaname  adalah dosis  2,25%    (D).    Nilai  PER  oleh  kemampuan
udang  dalam  menyerap  kandungan  protein yang  terkandung  dalam  pakan,  semakin tinggi  nilai  PER    dapat  menjadi  indikator semakin  baik  pakan  yang  digunakan sehingga semakin tinggi nilai EPP. Lante et al . (2015),  menyatakan  bahwa    semakin  tinggi nilai  rasio  eﬁsiensi  protein  memberikan gambaran  bahwa  kualitas  pakan  yang diberikan  semakin  baik,  sehingga  efisiensi pakannya  juga  semakin  baik.  Li et  al. (2012) semakin tinggi nilai PER, menandakan bahwa pakan  tersebut  dapat  digunakan  secara maksimal.  Protein  dapat  dimanfaatkan secara  maksimal  untuk  pertumbuhan  karena ikan  mampu  memanfaatkan  karbohidrat lebih  baik  untuk  metabolisme  sehingga protein yang ada lebih dapat dimanfaatkan secara maksimal untuk pertumbuhan.
Penambahan  asam  amino  lisin  pada pakan  komersil  tidak  memberikan  pengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  SR  udang  vaname. Hasil  penelitian  menunjukkan  kelulushidupan udang  vaname  berada  di  kisaran  antara 84,44-88,89%  menunjukkan  nilai  yang  baik. Fuady et  al .  (2013)  menyatakan  bahwa tingkat  kelulushidupan  udang  vaname dengan nilai  lebih dari 84% dianggap sudah baik.    Widyantoko et  al .  (2015),  menyatakan besar  kecilnya    kelulushidupan  dipengaruhi oleh faktor eksternal yang meliputi kualitas air, padat penebaran dan jumlah penebaran.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  hasil  penelitian  ini adalah penambahan asam amino lisin pada pakan  komersial  berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01)  terhadap  SGR,  EPP,  FCR  dan  PER, namun  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  SR  udang  vaname  ( L.  vannamei ). Dosis  optimal  asam  amino  lisin  dalam  pakan komersial  udang  vaname  (L.  vannamei) untuk  SGR  sebesar  2,33%,  EPP  sebesar  2,39%, FCR  sebesar    2,37%  dan  PER    sebesar  2,09% menghasilkan SGR maksimal sebesar 4,72%/hari,    EPP  maksimal  sebesar  81,35%, FCR  maksimal  sebesar  1,23,  dan    PER maksimal sebesar 2,57.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmed,  I.  &  Khan,  M.A.,  2004.  Dietary  lysine requirement  of  fingerling  Indian  major carp, Cirrhinus mrigala (Hamilton). Aquacul. , 235: 499-511.
Alam,  M.  S.,  Watanabe,  W.O.,  Sullivan,  K.B., Rezek,  T.C.  &  Seaton,  P.J.  2012. Replacement  of  Menhaden  Fish  Meal Protein  by  Solvent-Extracted  Soybean Meal Protein in the Diet of Juvenile Black Sea  Bass  Supplemented  with  or  without Squid  Meal,  Krill  Meal,  Methionine,  and Lysine. North  Am.  J.  Aquacul. ,  74(2):251- 265.
Biswas,  P.,  Pal,  A.K.,  Sahu,  N.P.,  Reddy,  A.K., Prusty, A.K. & Misra, S. 2006. Lysine and/or phytase  supplementation  in  the  diet  of Penaeus  monodon (Fabricius)  juveniles: Effect on growth, body composition and lipid profile. Aquacul. , 265:253-260. Cao,  J.M.,  Chen,  Y.,  Zhu,  X.,  Huang,  Y.H.,
Zhao,  H.X.,  Li,  G.L.,  Lan,  H.B.,  Chen,  B.,  & Pan,  Q., 2012.  A study  on dietary L-lysine requirement  of  juvenile  yellow  catfish Pelteobagrus fulvidraco . Aquac. Nutr , 18:
35 – 45.
Deng, D.F., Dominy, W., Yong Ju, Z., Koshio, S., Murashige, R., & Wilson, R.P. 2010. Dietary lysine  requirement  of  juvenile  Pacific threadfin (Polydactylus  sexfilis). Aquacul., 308:44-48.
Ebeneezara, S., Vijayagopala, P., Srivastavab, P.P., Guptab,
S., Sikendrakumarb,
Vargheseb, T., Prabua, D.L., Chandrasekara, S., Varghesea, L., Sayooja,P.,    Tejpalc,  C.S.  &  Wilsona,  L 2019.  Dietary  lysine  requirement  of juvenile  Silver  pompano, Trachinotus blochii (Lacepede,  1801). Aquacul. 511:734234.
Fuady  M.F.,  Supardjo,  M.N.,  &  Haeruddin. 2013.  Pengaruh  Pengelolaan  Kualitas  Air terhadap  Tingkat  Kelulushidupan  dan Laju  Pertumbuhan  Udang  Vaname
( Litopenaeus  vannamei )  di  PT.  Indokor Bangun  Desa,  Yogyakarta. J.  Maq. Manag. Aqua. Res ., 2(4):155-162. Giri, I.N.A., Sentika, A.S., Suwirya, K. & Marzuqi, M.  2009.  Kandungan  Asam  Amino  Lisin Optimal Dalam Pakan Untuk Pertumbuhan  Benih  Ikan  Kerapu  Sunu, Plectropomus Leopardus . J. Ris. Akuakul., 4(3):357-366.
Jin, M., Xiong, J,, Zhou, Q., Yuan, Y., Wang, X.
&  Sun,  P.  2018.  Dietary  Yeast  Hydrosilate and  Brewer  Yeast  Supplementation Could  Enhance  Growth  Performance, Innate Immunity Capacity and Ammonia Nitrogen  Stress  Resistance  Ability  of Pacific
White Shrimp ( Litopenaeus vannamei ). Fish  and Shellfish Immnology. 82: 121-129.
Khalida,  A.,  Agustono  &  Paramita  W.L.  2017. Penambahan Lisin Pada Pakan Komersial Terhadap  Retensi  Protein  Dan  Retensi Energi  Ikan  Bawal  Air  Tawar  ( Colossoma Macropomum ). J.  Ilmiah  Perikan.  Kel.,
9(2):98-106.
Khan, M.A. & Abidi, S.F., 2011. Effect of dietary L-lysine levels on growth, feed conversion,  lysine  retention  efficiency and haematological indices of Heteropneustes  fossilis(Bloch)  fry. Aquac. Nutr. (17):e657 – e667.
Lante,  S.,  Usman,  &  Laining,  A.  2015. Pengaruh Kadar Protein pakan Terhadap Pertumbuhan  dan  Sintasan  Udang Windu,
Penaeus monodon Fab.
Transfeksi.  Universitas  Gadjah  Mada.  J.
Perikanan, 1: 10-17 Li, Y., Bordinhon, A.M.,  Davis, D.A., Zhang, W. &  Zhu,  X.  2012.  Protein:  Energy  Ratio  in Practical Diets for Nile Tilapia Oreochromis niloticus . Aquacult. Int. , 3:11. Mukhtar, B., Malik, M.F., Shah, S.H., Azzam, A., Slahuddin  &  Liaqat,    I.  2017.  Lysine Supplementation in Fish Feed. Int. J. App. Biol. Forens. , 1(2):26-31. Nguyen,  M.V.,  Ronnestad,  I.,  Buttle,  L.,  Lai, H.V., & Espe, M., 2013. Imbalanced lysine to  arginine  ratios  reduced  performance in juvenile cobia ( Rachycentron canadum )  fed  high  plant  protein  diets. Aquac. Nutr, 20:25-35.
Palavesam,  A.,  Beena,  S.  &  Immanuel,  G.. 2008.  Effect  of  L-Lysine  Supplementation with  Different  Protein  Levels  in  Diets  on Growth,  Body  Composition  and  Protein Metabolism  in  Pearl  Spot Etroplus Suratensis (Bloch). Turkish  J    Fish.  Aqua. Sci. , 8:133-139
Pramana,  A.,  Agustono  &  Nurhajati,  T.  2017. Penambahan Lisin Pada Pakan Komersial Terhadap  Laju  Pertumbuhan,  Rasio Konversi  Pakan  Dan  Efisiensi    Pakan Udang Galah ( Macrobrachium Rosenbergii ). J. Aquacul. Fish Health , 7(1): 18-24.
Rachmawati,D.,  Hutabarat,  J.,  Samidjan,  I., danWindarto,  S.  2019.  The  effects  of papain enzyme-enriched diet on protease enzyme activities, feed efficiency,  and  growth  of  fingerlings  of Sangkuriang  catfish  ( Clarias  gariepinus ) reared  in  tarpaulin  pool. AACL  Bioflux , 12(6):2177-2187.
Salama,  M.,  Fatma,  Abed,  H.E.  &  Alaa,  A.  El- Dahhar.  2013.  Effect  of  Amino  Acids (Lysine  and  Methionine  +  Cyctine)
Supplementation Rate on Growth
Performance  and  Feed  Utilization  of  Sea Bass  ( Dentrarshus  laborax )  Larvae. J. Arabian Aquacul. Soc. Arabian Aquacul. Conf., 8(1):37-52. SNI: 01-8037-2014. udang vaname
( Litopenaeus  vannamei ,  Boone  1931) Bagian  1:  Produksi  Induk  Indoor.  Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Steel,  R.G.D.,  Torrie,  J.H.  &  Dickey,  D.A..1996.
Principles  and  Procedures  of  Statistics:  A
Biometrical Approach. 3rd Edition,
McGraw Hill, Inc. Book Co., New York, pp: 352 – 358.
Tacon,  A.G.J.  1987.  Nutrition  and  Feeding  of Farmed  Fish  and  Shrimp,  Government Coorperative Progamme (FAO). Brazil.
Wang,  A., Ran,  C., Wang, Y., Zhang, Z., Ding,
Q.,  Yang,  Y.,  Olsen,  R.E.,  Ringo,  E.,
Bindelle,  J.  &  Zhou,  Z.  2018.  Use  of Probiotics  in  Aquaculture  of  China – a
Review  of  the  Past  Decade. Fish  and Shellfish Immunol., 86:734-755. doi:
10.1016/j.fsi.2018.12.026.
Widyantoko,  W.,  Pinandoyo  &  Herawati,  V.E. 2015.  Optimalisasi  Penambahan  Tepung Rumput  Laut  Coklat  ( Sargassum Sp .) Yang  Berbeda  Dalam  Pakan  Terhadap Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Juvenil Udang  Windu  ( Penaeus Monodon ). J.
Aquacul. Manag. Technol. 4(2): 9-17.
Xia, Z. dan S. Wu. 2018. Effects of Glutathione on the Survival, Growth Performance and Non-specific  Immunity  of  White  Shrimp ( Litopenaeus vannamei ). Fish and Shellfish Immunol., 73:141-144. Xie, F., Zeng, W., Zhou, Q., Wang, H., Wang, T., Zheng, C. & Wang, Y. 2012. Dietary lysine requirement  of  juvenile  Pacific  white shrimp,  Litopenaeus  vannamei. Aquacul. 433: 116 – 121.
Xu,  W.J.,  Morris,  T.C.,  &  Samocha,  T.M.  2018. Effects  of  Two  Commercial  Feeds  for Semi-Intensive and Hyper-Intensive
Culture  and  Four  C/N  Ratios  on  Water Quality and Performance of Litopenaeus vannamei Juveniles  at  High  Density  in Biofloc-Based,  Zero-Exchange  Outdoor Tanks. Aquacul . 4(9):194 – 202.