JURNAL PENJAMINAN MUTU Volume 8 Nomor 1 2022 LEMBAGA PENJAMINAN MUTU ISSN : 2407-912X (Cetak) UNIVERSITAS HINDU NEGERI ISSN : 2548-3110 (Online) I GUSTI BAGUS SUGRIWA DENPASAR http://ojs.uhnsugriwa.ac.id/index.php/JPM

## STRATEGI PENINGKATAN MUTU PERTANIAN PERKOTAAN UNTUK KETAHANAN PANGAN DI PROVINSI BALI
Oleh Putu Adi Wiratenaya 1 , Ni Nyoman Yuliarmi 2
1)2) Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Udayana wiratenaya@gmail.com 1 , nyuliarmi@unud.ac.id 2
diterima 31 Oktober 2021, direvisi 29 Januari 2022, diterbitkan 28 Pebruari 2022

## Abstract
Food is a basic human need therefore food security has always been an interesting  topic.  However,  realizing  food  security  is  often  faced  with  many challenges. The  agricultural sector and the tourism sector are very important for the Balinese economy, but since the Covid-19 pandemic the tourism sector has decreased. As a result of the decline in the tourism sector, many workers in the tourism sector have turned to the agricultural sector by cultivating fields or just  using  their  yards.  More  and  more  people  are  interested  in  trying  urban farming. However, there are many obstacles faced by urban farming, such as the absence of regulations on urban farming, and the absence of an institution that  protect  urban  farming  communities  in  the  Bali  region,  and  effective marketing  methods.  This  research  was  conducted  by  literature  study  method. Agriculture is a very risky sector, so government support is needed.

## Keywords: Food Security, Urban Farming

## I. PENDAHULUAN
Lahan  adalah  sumber  daya  alam  yang tidak tergantikan, karena lahan adalah faktor utama  yang  digunakan  untuk  pertanian, pertambangan, pemukiman, industri, maupun penggunaan  lainnya.  Lahan  adalah  sumber daya  yang  terbatas  sehingga  tingginya permintaan  lahan,  menyebabkan  persaingan dalam  penggunaan  lahan.  Menurut  Butar- Butar  (2012)  penyebab  pertama  alih  fungsi lahan adalah pertumbuhan penduduk. Pertambahan jumlah penduduk tentunya akan meningkatkan permintaan lahan untuk
perumahan.  Namun  hal  tersebut  tidak  hanya dialami Indonesia,  penelitan yang dilakukan oleh  Azizan  dan  Hussin  (2015)  di  Malaysia juga menemukan permasalahan yang serupa. Akibat peningkatan jumlah penduduk menyebabkan permintaan lahan untuk perumahan juga  meningkat  sehingga  banyak sawah  di  Malaysia  yang  beralih  fungsi menjadi  perumahan. Kejadian tersebut sangat banyak kita temui di Bali terutama di daerah perkotaan,  lahan  pertanian  banyak  yang beralih fungsi menjadi perumahan, perkantoran,  atau  hotel,  sehingga  saat  ini
sangat  jarang  kita  temui  sawah  di  perkotaan khususnya di Bali.
Provinsi  Bali  memiliki  bentang  wilayah seluas  5.632,86  km2  atau  hanya  0,19  persen dari  luas  wilayah  Indonesia.  Dengan  luas wilayah yang relatif sempit, namun Bali memiliki dengan jumlah penduduk yang cukup besar dan terus mengalami peningkatan setiap tahunnya.  Pada  Tabel  1  disampaikan  data mengenai jumlah penduduk di Bali:
No Tahun Jumlah 1 2015 4.152,8 2 2016 4.200,1 3 2017 4.246,5 4 2018 4.292,2 5 2019 4.336,9 Jumlah Penduduk di Provinsi Bali 2015-2019 (ribu jiwa)
Sumber: BPS Provinsi Bali
Tabel 1
Di  sisi  lain  peningkatan  jumlah  penduduk juga  akan  meningkatkan  kebutuhan  pangan. Apabila  peningkatan  produksi  pangan  tidak bisa mengikuti pertumbuhan jumlah penduduk  maka  dapat  menyebabkan  krisis pangan.  Hal  tersebut  sesuai  dengan  teori Malthus yang menyebutkan bahwa
pertambahan penduduk akan mengikuti  deret ukur  dan  pertambahan  bahan  makanan mengikuti deret hitung. Artinya, pertambahan penduduk jauh  lebih  cepat  dari pertambahan bahan makanan.
Kekhawatiran tentang kelangkaan pangan  sempat  timbul  saat  pademi  COVID- 19  melanda.  Terutama  di  Bali  yang perekonomiannya menitikberatkan pada sektor  pariwisata  dan  hanya  menyisakan sedikit  ruang  untuk  pertanian.  Seperti disampaikan  oleh  Puguh,  dkk  (2020) pembatasan  Sosial  Berskala  Besar  (PSBB) disertai  dengan  protokol  kesehatan  ketat selama  pademi  COVID-19,  telah  menjadi tantangan  dalam  distribusi  dan  pemasaran hasil  produksi  pangan.  Rantai  pasok  pangan adalah  suatu  proses  yang  rumit,  tidak  hanya masalah  pemasaran,  namun  juga  input produksi,  proses  produksi,  juga  pengolahan. Penerapan  PSBB  terbukti  menghambat
distribusi  logistik  sehingga  berpengaruh kepada proses produksi pangan. Di Indonesia, dari  461  kabupaten,  berdasarkan  Indeks Ketahanan  Pangan  (IKP)  masih  terdapat  71 kabupaten  (10.045  desa)  yang  rentan  rawan pangan,  dan  9.766  desa  (97.22%)  mata pencaharian utama di sektor pertanian.
Sementara  ini  perhitungan  stok  pangan utama nasional belum memperhitungkan stok pangan  pada  tingkat  desa  maupun  rumah tangga. Secara  global  penutupan  batas  antar negara  juga  menjadi  tatangan  dalam  proses impor  pangan.  Beberapa  negara  produsen beras  di  Asia  seperti  Vietnam  dan  Philipina selama pademi COVID-19 berusaha mengamankan  stok  pangannya  dengan  cara menghentikan  ekspor.  Demikian  pula  India dan  negara  di  Eropa  Timur  bahkan  sudah membatalkan beberapa kontrak ekspor gandum.
Berkurangnya  jumlah  lahan  pertanian merupakan  tantangan  utama  bagi  sektor pertanian untuk terus dapat mempertahankan keberadaannya.  Sektor  pertanian  harus  tetap ada  karena  kebutuhan  pangan  umat  manusia bersumber  dari  sektor  pertanian.  Inovasi  di bidang  teknologi  pertanian  menjadi  solusi bagi para petani untuk tetap bertani meskipun dengan kondisi lahan yang terbatas.

## II. PEMBAHASAN

## 2.1 Kondisi Pertanian di Bali
Menurut  Bappenas  (2013)  pada  tahun 2035 66,6% penduduk Indonesia akan tinggal di  daerah  perkotaan.  Semakin  bertambahnya jumlah  penduduk  yang  tinggal  di  daerah perkotaan  akan  menimbulkan  persaingan dalam memperoleh akses ekonomi. Perbedaan  kemampuan  dalam  memperoleh akses ekonomi akan menciptakan kelompok- kelompok masyarakat miskin yang rentan dari sisi  ketahanan  pangan.  Sehingga  untuk mengantisipasi  trend  peningkatan  jumlah penduduk  di  daerah  perkotaan  diperlukan solusi  untuk  mengatasi  masalah  ketahanan pangan.  Kemajuan  teknologi  di  bidang pertanian dalam upaya memenuhi kebutuhan pangan secara mandiri dirasa sangat penting. Salah  satunya  adalah  dengan  pertanian perkotaan  dimana  masing-masing  anggota
masyarakat dapat berpartisipasi dalam mewujudkan ketahanan pangan.
Menurut  Stewart  dkk  (2013)  pertanian perkotaan  adalah  industri  yang  terletak  di dalam  kota  atau  di  pinggiran  kota,  yang memproses dan mendistribusikan beranekaragam  produk  makanan  dan  non- makanan,  dengan  menggunakan  sebagian besar  sumber  daya  manusia  dan  material, produk dan jasa yang ditemukan di dalam dan sekitar  wilayah  perkotaan  tersebut,  dan mendistribusikan  produknya  sebagian  besar ke  wilayah  perkotaan  tersebut.  Pertanian perkotaan  adalah  salah  satu  alternatif  dalam pemenuhan kebutuhan pangan terutama bagi penduduk  di  perkotaan.  Pertanian  perkotaan juga  menjadi  solusi  pemanfaatan  ruang terbuka  dan  pengolahan  limbah.  Selain  itu pertanian  perkotaan  juga  memiliki  peluang besar dalam membuka kesempatan kerja serta menjadi sumber pendapatan alternatif di saat krisis. Hal tersebut sesuai dengan yang  yang disampaikan oleh FAO (2003).
Menurut  Peraturan  Walikota  Semarang no. 24 tahun 2021 pertanian perkotaan adalah kegiatan budidaya, pengolahan dan distribusi pangan  serta  produk  lainnya  termasuk  juga peternakan  yang  dikerjakan  secara  intensif diperkotaan  dan  daerah  sekitarnya.  Proses tersebut  menggunakan  kembali  sumber  daya alam dan limbah perkotaan untuk memperoleh  keragaman  hasil  panen  dan hewan ternak. Tujuan dari pertanian perkotaan  adalah  pemberdayaan  masyarakat dalam  rangka  mencapai  ketahanan  pangan dan  gizi,  memanfaatkan  lahan  atau  ruang yang belum terpakai, menciptakan lingkungan  yang  sehat,  serta  untuk  tujuan penghijauan dan pemanfaatan kembali limbah rumah tangga.
Menurut Nehen (2012) pada periode awal pertumbuhannya,  hampir  di  semua  negara didominasi  oleh  sektor  pertanian.  Meskipun wilayah  suatu  negara  sangat  kecil  seperti Singapura  atau  Brunei  Darusalam,  namun pasti tetap memiliki sektor pertanian. Dengan adanya  pembangunan  ekonomi,  peran  sektor pertanian  biasanya  mengalami  penurunan yang  dibarengi  dengan  makin  meningkatnya peran  sektor  lain,  terutama  sektor  industri.
Oleh karena itu perubahan struktur perekonomian  satu  negara  biasanya  dimulai dengan  sektor  pertanian  untuk  kemudian sektor  industri  dan  jasa.  Perubahan  besarnya sumbangan dari masing-masing sektor terhadap  penghasilan  nasional  atau  terhadap produk domestik bruto, menandai perubahan struktur perekonomian suatu negara.
Perubahan  struktur  perekonomian  yang umum  adalah  dari  negara  agraris  menuju industri  terakhir  jasa.  Namun  karena  kondisi yang  berbeda  dari  masing-masing  negara, beberapa  negara  tidak  perlu  melalui  fase industrialisasi terlebih dahulu namun langsung  menuju  negara  jasa.  Hal  tersebut dikarenakan  sektor  yang  menonjol  pada negara  tersebut  adalah  sektor  jasa,  maka perubahan struktur negara tersebut adalah dari agraris  ke  jasa  seperti  misalnya  Singapura. Hal yang sama juga terjadi di Bali, yakni dari agraris langsung ke jasa.
Selama  ini  perekonomian  Bali  sangat bergantung kepada sektor pariwisata, sehingga  saat  pademi  COVID-19  melanda, Bali  menjadi  salah  satu  daerah  yang  paling dalam  merasakan  dampaknya.  Hal  tersebut disebabkan  karena  sebagian  besar  penduduk Bali bekerja di sektor pariwisata, dan sektor- sektor lainnya juga sangat bergantung kepada pariwisata.  Banyak  hotel  dan  restoran  yang terpaksa tutup dan merumahkan karyawannya,  akibatnya  banyak  orang  yang kehilangan matapencaharian. Bencana seperti pademi  adalah  hal  yang  sangat  sulit  untuk diramalkan, sehingga ketahanan pangan perlu menjadi  perhatian  semua  pihak  dari  level pemerintah  hingga  rumah  tangga.  Dengan ketahanan  pangan  yang  baik  hinga  level rumah  tangga,  jika  di  kemudian  hari  terjadi bencana  serupa  niscaya  kebutuhan  pangan masyarakat akan tetap terpenuhi.
Berdasarkan  Peraturan  Daerah  Provinsi Bali Nomor 4 Tahun 2019 tentang Desa Adat di  Bali,  Desa  Adat  memiliki  kewenangan lokal seperti pengelolaan pertanian, perkebunan,  perikanan,  peternakan,  hutan adat,  industri  pangan  dan  kerajinan  rakyat. Desa  Adat  di  Bali  memiliki  peran  yang strategis  dalam  pertanian  di  Bali  termasuk mengenai  ketahanan  pangan.  Desa  adat
memiliki  pilar  yang  kuat  terkait  ketahanan pangan  yaitu  subak.  Sejak  ratusan  tahun subak  telah  melakukan  fungsi  tata  guna  air untuk menjamin kelangsungan proses pertanian  di  Bali.  Bedasarkan  Peraturan Daerah  Provinsi  Bali  Nomor  9  Tahun  2012 tentang subak salah satu fungsi subak adalah membantu  pemerintah  dalam  meningkatkan pembangunan  dibidang  pertanian.  Dalam kegiatannya  subak  memiliki  kewenangan membentuk  lembaga  usaha  ekonomi  subak untuk  meningkatkan  pendapatan  subak  dan anggotanya.  Lembaga  usaha  yang  dapat dikembangkan mencakup bidang yang berhubungan  dengan  kegiatan  agribisnis  di subak.
Situmeang,  dkk  (2013)  melakukan penelitian  tentang  subak  di  Denpasar  Barat menemukan  sebanyak  enam  subak  di  Kota Denpasar  menjalankan  praktek  pertanian perkotaan.  Hasil  pertanian  mereka  seperti kangkung,  sawi  hijau,  bayam,  daun  pandan dan bunga tunjung, dengan alasan iklim yang mendukung  dan  mudah  dipasarkan.  Pelaku pertanian  perkotaan  dari  anggota  subak tersebut didominasi oleh petani yang memang memiliki  lahan  pertanian  yang  cukup  luas. Data  petani  perkotaan  dari  kalangan  rumah tangga  masih  sulit  ditemukan  karena  belum adanya komunitas yang mengayomi. Penelitian  yang  dilakukan  Arif,  dkk  (2013) menemukan  banyak  generasi  muda  yang tertarik  untuk  bertani,  namun  masalah  yang dihadapi  oleh  generasi  muda  terutama  yang berasal  dari  rumah  tangga  petani  miskin adalah  karena  ketiadaan  lahan.  Oleh  karena itu  pertanian  perkotaan  dengan  penerapan inovasi  seperti  hidroponik  atau  aquaponik dapat menjadi solusi untuk masalah tersebut. Pertanian  perkotaan  telah  terbukti  menjadi solusi  ketahanan  pangan  di  berbagai  kota besar  di  negara  lain  namun  banyak  kendala yang  dihadapi  khususnya  jika  diterapkan  di Bali seperti:
1. Kelangkaan  lahan  dan  dana  saat memulai pertanian  perkotaan  terutama  bagi  rumah tangga miskin
2. Belum tersedianya komunitas yang mengayomi para petani perkotaan
3. Belum  tersedianya  aturan  yang  mengatur tentang pertanian perkotaan
Di  samping  kendala  yang  dihadapi tersebut  Pulau  Bali  sebenarnya  memiliki peluang  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk mendukung pertanian perkotaan seperti: 1. Banyak generasi muda yang tertarik untuk terjun  ke  bidang  pertanian  terutama  pada masa pademi akibat kehilangan pekerjaan di
2. Bali  dari  dahulu  telah  terkenal  sebagai daerah  agraris  terbukti  dengan  adanya organisasi Subak
3. Sektor  pariwisata  dapat  menjadi  pasar potensial bagi produk pertanian perkotaan
4. Sektor pertanian terbukti mampu bertahan menghadapi krisis

## 2.2  Kondisi Pertanian di Negara Lain
Kini  Singapura  berusaha  menghidupkan kembali sektor pertaniannya. Menurut Montesclaros,  dkk  (2018) tanpa  kemampuan untuk memproduksi dan memenuhi kebutuhan dalam negerinya, akan menyebabkan  ketahanan  pangan  Singapura terancam. Trend jangka panjang menunjukan pada tahun 2050, dua per tiga populasi dunia akan  menetap  di  perkotaan,  sedangkan produksi pangan 80% dilakukan di pedesaan, akibatnya  akan  semakin  banyak  bahan makanan  yang  harus  diangkut  dari  pedesaan ke  perkotaan.  Masalahnya  adalah  suhu  yang lebih  hangat  akibat  perubahan  iklim, ditambah  dengan  fasilitas  transportasi  dan penyimpanan yang tidak memadai meningkatkan jumlah makanan yang rusak di perjalanan, terutama di negara-negara berkembang.  Tantangan  lain  adalah  suhu yang  lebih  hangat  dan  curah  hujan  yang semakin  tidak  menentu  menyebabkan  hasil pertanian  di  luar  ruangan  atau  di  lading berkurang.  Tren  ini  relevan  dengan  kondisi Asia, yang memiliki 34% lahan subur dunia, dan  36%  sumber  daya  air  tawarnya,  tetapi lebih dari 60% populasi dunia tinggal di Asia. Menggingat hal tersebut pemerintah Singapura mulai memikirkan apakah akan ada cukup makanan yang tersedia untuk diimpor, terutama dari sumber makanan Asia, dan juga
tatangan dari negara-negara pengimpor  yang lebih besar dan berdaya saing.
Negara  lain  yang  sering  dipakai  sebagai rujukan  pertanian  perkotaan  adalah  Kuba. Menurut  Egras  (2013)  semenjak  embargo ekonomi  oleh  Amerika  Serikat,  Kuba  sangat bergantung pada Uni Soviet. Saat itu sebagian besar  areal  pertanian  Kuba  ditanami  dengan tebu untuk memproduksi gula, yang kemudian  ditukar  dengan  minyak  dan  mata uang Uni Soviet. Keruntuhan Uni Soviet pada awal  1990-an  mengakibatkan  Kuba  jatuh  ke dalam  krisis  ekonomi  yang  parah.  Mereka tidak  mampu  mempertahankan  produksi pangannya  akibat  proses  yang  bergantung pada impor minyak dari Uni Soviet. Kejadian ini  menjadi  titik  tolak  bagi  Kuba  untuk mengubah  sistem  produksi  pangan  menjadi lebih  efisien  dan  kolektif.  Untuk  bisa mencapai  tujuan  tersebut  para  politisi,  ahli ekologi,  petani,  ahli  biologi,  dan  penduduk saling  bekerjasama  untuk  memperbaiki sistem  pertanian  mereka  selama  ini  menuju siklus ekologi yang lebih baik.
Hal penting yang dilakukan Kuba adalah solusi  untuk  pemenuhan  kebutuhan  pangan warganya,  yaitu  dibandingkan  bergantung kepada negara lain, Kuba lebih memilih untuk membangun ketahanan pangan yang berkelanjutan.  Proyek  yang  paling  menonjol adalah  upaya  Kuba  dalam  melembagakan, mengorganisir,  dan  memperluas  praktek pertanian  berdasarkan  prinsip  ekologi  dan kepedulian  terhadap  lingkungan  terutama  di daerah  perkotaan  dengan  lebih  ekstensif. Contohnya bagaimana kuba mengintegrasikan sistem pengembalaan hewan  ternak  dengan  pertanian,  mendaur ulang limbah tebu sebagai pakan ternak, dan pada  gilirannya  kotoran  ternak  digunakan kembali menjadi pupuk. Proses tersebut salah satu  upaya  untuk  mengembalikan  saling ketergantungan ekologis, selain itu penggunaan  kotoran  hewan  ternak  sebagai pupuk menyebabkan sebagian besar pertanian Kuba  bersifat  organik  serta  mengurangi ketergantungan Kuba terhadap impor pupuk.
Pertanian  perkotaan  menjadi  solusi yang  cukup  popular  dalam  mengatasi kemiskinan di Afrika. Menurut Smith, Diana
Lee  dan  Lamba,  Davinder  (2015)  pertanian perkotaan  berkontribusi  nyata  terhadap kesehatan  dan  gizi  dengan  menyediakan produk  pertanian  segar  untuk  keluarga berpenghasilan  rendah  di  Afrika.  Di  Dar-es- Salaam,  Tanzania,  pertanian  perkotaan menyediakan 90% sayuran dan lebih dari 60% susu.  Di  Yaoundé,  Kamerun,  penanaman berbagai  sayuran  menyediakan  8%  protein dan  40%  kalsium  yang  dikonsumsi  warga kota.  Ternyata  pertanian  perkotaan  tidak selalu dilakukan oleh keluarga miskin, namun ternyata  juga  dilakukan  oleh  keluarga berpenghasilan  menengah  dan  atas.  Hal tersebut  justru  disebabkan  karena  keluarga miskin  cenderung  tinggal  di  daerah  kumuh, dan tidak memiliki halaman atau pekarangan belakang. Sedangkan keluarga berpenghasilan  menengah  atau  atas  dapat memanfaatkan  pekarangan  belakang  atau halamannya  untuk  bercocok  tanam  atau beternak.  Tanpa  adanya  perencanaan  kota yang mendukung petanian perkotaan, penduduk  miskin  akan  semakin  sulit mendapatkan  akses  lahan  untuk  bercocok tanam,  yang  akan  semakin  mengancam  hak mereka atas pangan dan gizi yang cukup.

## III. KESIMPULAN
Urbanisasi  adalah  fenomena  yang  tidak dapat  dihindari,  untuk  itu  perlu  dipikirkan solusi  untuk  mengatasi  dampak  buruk urbanisasi.  Salah  satu  dampak  yang  timbul dari urbanisasi adalah kebutuhan pangan yang meningkat  karena  bertambahnya  jumlah penduduk di daerah perkotaan. Bercemin dari krisis yang terjadi akibat pademi COVID-19, diperlukan inovasi untuk mewujudkan ketahanan  pangan,  khususnya  untuk  daerah perkotaan.  Tantangan  utama  yang  dihadapi dalam  mewujudkan  ketahanan  pangan  di daerah  perkotaan  adalah  tidak  tersedianya lahan  yang  cukup  untuk  pertanian.  Selain lahan  yang  terbatas,  banyak  tantangan  lain yang  dihadapi  oleh  sektor  pertanian  seperti masalah  perubahan  iklim,  permodalan,  dan pemasaran  yang  menyebabkan  pertanian menjadi  bidang  usaha  yang  cukup  beresiko. Akibatnya sektor pertanian semakin terpinggirkan, oleh karena itu dukungan dari
pemerintah  sangat  diperlukan  agar  sektor pertanian  dapat  terus  tumbuh  dan  mampu memenuhi  kebutuhan  pangan  masyarakat. Beberapa strategi yang dapat digunakan untuk meningkatkan  pertanian  perkotaan  di  Bali adalah:
1. Pemerintah perlu mempertimbangkan pertanian  perkotaan  dalam  rencana  tata ruang  perkotaan  dengan  memaksimalkan penggunaan lahan kosong
2. Pemerintah Provinsi Bali perlu menetapkan  aturan  tentang  pertanian perkotaan 3. Desa  adat  di  Bali  dapat  menjadi koordinator  bagi  komunitas-komunitas pertanian perkotaan di wilayahnya
4. Pemerintah perlu mensosialisasikan tentang  pertanian  perkotaan  dan  juga memberikan bantuan dana maupun pelatihan bagi petani perkotaan
5. Sektor  pertanian  dapat  berkembang  jika didukung  oleh  kesadaran  masyarakat untuk  mengkonsumsi  dan  mengutamakan membeli bahan pangan lokal

## DAFTAR PUSTAKA
Azizan,  Muhammad  Uzair,  &  Khadijah Hussin.  2015.  Multiple  Driving  Forces of  Paddy  Land  Conversion:  A  Lesson from Malaysia’s Rice Bowl State. Jurnal Teknologi.
Arif,  Sirojuddin,  dkk.  2020.  Tinjauan Strategis Ketahanan Pangan dan Gizi di Indonesia Informasi Terkini 2019-2020. Laporan  Penelitian  Smeru.  Smeru Research Institut. Jakarta
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Bali.  2018. Provinsi Bali dalam Angka 2017.
Bappenas.
2013. Proyeksi Penduduk Indonesia 2010-2035. Jakarta: BPS
Butar-Butar,  Elvira  G.V.  2012.  “Analisis Faktor-Faktor  Konversi  Lahan  Sawah Irigasi Teknis di Provinsi Jawa Barat”
(Skripsi).  Bogor:  Institut  Pertanian
Bogor.
Ergas, Cristina. 2013. Cuban Urban
Agriculture  as  a  Strategy  for  Food
Sovereignty.
Monthlyreview.org/2013/03/01.
FAO. 2003. Trade Reform and Food Security –  Conceptualizing  the  Linkages.  Food and Agriculture Organisation. Rome.
Montesclaros,  Jose  Ma.  Luis,  dkk.  2018.
Scaling Comercial Urban Agriculture in Singapore:  an  Assessment  of  The Viability of Leafy Vegetable Production Using  Plant  Factories  with  Artificial Lighting  in  2017  Land  Tender  (First
Tranche).  NTS  Report  No.7.  February 2018 Nehen, Ketut. 2012. Perekonomian Indonesia. Denpasar: Udayana University Press
Peraturan  Daerah  Provinsi  Bali  Nomor  4
Tahun 2019 tentang Desa Adat di Bali Peraturan  Daerah  Provinsi  Bali  Nomor  9 Tahun 2012 tentang Subak
Peraturan  Walikota  Semarang  Nomor  24
Tahun 2021 tentang Gerakan Pembudayaan  Pertanian  Perkotaan  di Kota Semarang Puguh,  Djoko,  dkk.  2020.  COVID-19: Menakar  Ketahanan  Pangan  di  Desa. Publikasi Badan Pengembangan Sumber Daya Manusia dan Pemberdayaan Masyarakat Desa, Pembangunan  Daerah  Tertinggal,  dan Transmigrasi. September 2020.
Situmeang,  Yohanes  Parlindungan,  dkk. 2013. Kondisi Eksisting Urban Farming di  Denpasar  Barat.  Wicaksana,  Jurnal Lingkungan, Februari 2013.
Smith,  Diana  Lee  dan  Lamba,  Davinder. 2015.  Nutrition  and  Urban  Agriculture in Sub-Saharan African Cities. Right to food and nutrition.2015.Article 7.
Stewart,  Ruth,  dkk.  2013. What  are  the impacts  of  urban  agriculture  programs on  food  security  in  low  and  middle- income countries? Environmental Evidence 2013, 2:7