## Peranan Tenaga Kerja Keluarga  Dalam Usaha Pemeliharaan Sapi di Kabupaten Tanjung Jabung Barat

## Darlim Darmawi 1
1 Laboratorium Agribisnis Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Jambi Kampus Unja Mandalo Jambi Telp/ Fax (0741) 582907

## Intisari
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  peranan  tenaga  kerja  keluarga  dalam mencurahkan  waktu  dan  kontribusi  ekonominya  pada  usaha  pemeliharaan  sapi.  Metode penelitian  ini menggunakan metode survey.  Objek penelitian  adalah   peternak sapi Bali dalam kelompok    tani  Surya  Gemilang  di  Desa  Makmur  Jaya    Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat. Responden  penelitian  ini  berjumlah  12  KK  yang  diperoleh  secara  purposive  sampling,  dengan kriteria :  sapi yang  dipelihara  merupakan   bantuan  dana  penguat  modal  usaha  (PMU)  (periode pertama tahun 2006-2010), sistim pemeliharaan secara semi intensiv dan  pola pengembalian satu kembali  satu.      Analisa  yang  digunakan  adalah  analisa  deskriptiv.  Untuk  mengetahui    curahan jam kerja adalah menggunakan perhitungan jumlah curahan jam kerja dalam pemeliharaan  sapi berdasarkan kesetaraan satuan Tenaga Kerja Setara Pria (TKSP).  Kontribusi tenaga kerja dalam pendapatan  dari    sapi    menggunakan  perhitungan  analisa  persentase  (%).Sedangkan  analisa pendapatan  dari    sapi  menggunakan  analisa  pendapatan.  Hasil  analisa  menunjukkan,  bahwa pemeliharaan  sapi  dari  12 KK (100%) masih merupakan usaha sampingan, termasuk katagori pola usaha tani keluarga, dengan kepemilikan  sapi  rata-rata 4,63 ST/peternak. Peternak dalam memelihara sapi masih dalam usia rata-rata  45,08 (25-60) tahun sehingga masih termasuk tenaga kerja  usia  produktif,  dan  dapat  mencurahkan  waktunya  sebesar  3.997.500  JKP/periode,  dengan nilai ekonomi sebesar Rp.199.837.500,-/periode. Sedangkan pendapatan pemeliharaan sapi tanpa kontribusi  tenaga kerja petani adalah sebesar Rp. 185.640.925,-periode, sehingga pendapatan total dari  pemeliharaan  sapi  diperoleh  sebesar  Rp.  385.478.425,-/periode.  Berdasarkan  analisa  maka nilai  kontribusi  ekonomi  tenaga  kerja  dalam  pendapatan  ternak  sapi  adalah  sebesar Rp.199.837.500,-/periode atau sebesar 51,84 % dari total pendapatan. Dengan demikian kontribusi tenaga kerja petani dalam pendapatan ternak sapi relatif lebih besar dari pendapatan ternak sapi non kontribusi tenaga kerja sebesar 48,16 % dari total pendapatan ternak sapi
Kunci:, Tenaga kerja keluarga, Curahan jam kerja,  Ternak Sapi, Kontribusi, Pendapatan

## Abstract
This  research    aims  to  determine  the  role  of  family  labor  in  its  economic  contribution  to devote time and efforts on raising cattle. Methods This research uses  survey methods. Object of research is the Bali cattle ranchers in the farmer groups in the village of Bright Surya Jaya Regency Tanjung  Jabung  Makmur  West.  Respondents  of  this    research    of  12  families  who  acquired purposive  sampling,  with  the  following  criteria:  cattle  that  are  a  venture  capital  fund  amplifier (PMU) (first-year period 2006-2010), a semi-intensive system maintenance and return patterns of a back one. The analysis used is deskriptiv analysis. To find the outpouring of work hours is to use the  calculation  of  the  number  of  hours  worked  in  the  maintenance  of  the  outpouring  of  cattle based  on  equality  unit  of  Manpower  Equivalent  Man  (TKSP).  Contribution  of  labor  in  the calculation of income from cattle using analysis of percentage (%). While the analysis of income from  cattle  using  analysis  of  income. Results  of  analysis  showed,  that  the  maintenance  of  cattle
from  12  families  (100%)  is  still  a  side  business,  including  the  category  of  the  pattern  of  family farming,  with  cattle  ownership  on  average  4.63  ST  /  breeder.  In  maintaining  cattle  ranchers  are still in the average age of 45.08 (25-60) years including labor that is still productive age, and can devote his time of 3.9975 million JKP / period, the economic value of Rp.199.837.500,  - / period. While revenues without raising cattle farmer labor contribution is Rp. 185 640 925,-period, so the total revenue obtained from rearing cattle is Rp. 385,478,425,  -/periode. Based on the analysis of the  value  of  the  economic  contribution  of  labor  in  cattle  revenues  amounted  Rp.199.837.500,  - /periode  or  for  51.84%  of  total  revenue.  Thus  the  contribution  of  labor  income  of  beef  cattle farmers in the relatively larger than the non-contribution income cattle labor by 48.16% of the total income of cattle
Keywords: family labor, working hours outpouring,, Cattle, contributions, income

## Pendahuluan
Peternak atau keluarganya dalam mengelola  usaha  ternaknya  tersebut, pada  umumnya    sekaligus  berperan sebagai  tenaga  kerja  dalam  usaha ternaknya.  Tenaga    kerja  keluarga peternak  ini,  nilainya  tidak  bisa diabaikan  begitu  saja,  karena  tenaga kerja  merupakan  salah  satu  komponen produksi  dalam  pemeliharaan  ternak sapi.  Peternak  dalam  menjalankan usahanya
selalu memberikan pengorbanan,  diantaranya  adalah  : tenaga, fikiran dan modal usaha.  Selain tenaga  dan  fikiran,  maka  modal  usaha bagi peternak sering mengalami kesulitan  untuk  mendapatkan  atau memperolehnya,
walaupun usaha pemeliharaan sapi yang mereka lakukan masih  dalam  pola  peternakan  rakyat atau  pola  usaha  tani  keluarga    dengan cara pemeliharaan  semi intensif.
Pemerintah  dalam  hal  ini  telah melakukan    upaya  untuk  dapat memberikan  bantuan  baik  berupa  uang maupun  berupa  bantuan  ternak  sapi bagi  peternak  dalam  berbagai  program. Implementasi  dari  berbagai  program pembangunan  ekonomi  kerakyatan  ini, salah  satunya  adalah  berupa  bantuan atau  penyediaan  dana  sosial  dan pinjaman  lunak  yang  diberikan,  baik oleh  pemerintah  atau  swasta.  Namun realisasi  dari  kegiatan  ini  tentu  saja mempunyai keterkaitan dengan peranan masyarakat  terutama  petani  dipedesaan sebagai  sabjek  dari  kegiatan  ekonomi
kerakyatan,  salah  satunya  adalah program  bantuan  penguat  modal  usaha (PMU )
Semua  kegiatan  ini,  tentu  saja tidak terlepas dari perhatian pemerintah pusat,  daerah,  instansi  terkait  dan peranan  perguruan  tinggi  dalam  Tri Dharma  Perguruan  Tinggi.  Peranan  ini adalah  dalam  rangka  pemerataan  dan prioritas  pembangunan  Propinsi  Jambi umumnya
dan pembangunan peternakan, khususnya merupakan pembangunan  ekonomi  kerakyatan, yang diharapkan dapat  menjalar dalam lapisan kehidupan masyarakat terutama di daerah pedesaan.
Peternak  di  pedesaan  pada umumya  dalam  berusaha,    terutama usaha  pemeliharaan  ternak  sapi  , merupakan  salah  satu  lapangan  hidup untuk memperoleh sumber penghasilan.  Walaupun  pola  usaha  tani yang  dilaksanakan  para  peternak  masih bersifat  usaha  sambilan  dan  secara tradisional maka peternak tetap menaruh  harapan  akan  hasilnya  yang bertujuan  untuk  mengatasi  pemenuhan kebutuhan hidupnya.
Desa  Makmur  Jaya    Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat,  merupkan  salah satu  desa  yang  dapat  program  bantuan sapi  dari  pemerintah  yakni  bantuan Penguatan  Modal  Usaha  Kelompok (PMUK)  yang  dikelola  oleh  kelompok tani Surya  Gemilang.  Implementasi usaha  ternak  sapi  yang    dilakukan peternak dengan  harapan dapat sebagai
suatu  tabungan  yang  dapat  digunakan untuk    kebutuhan  yang  mendesak  atau dapat juga sebagai tambahan pendapatan    yang  diperoleh  selama jangka  waktu  yang  relatif  lama  bila dibandingkan  dengan  usaha  atau  atau mata pencaharian utama mereka.  Dinas Peternakan  Provinsi  Jambi. 2009,  bahwa Penguatan  Modal  Usaha  Kelompok (PMUK)  adalah  stimulasi  dana  bagi pelaku  peternakan  yang  mengalami keterbatasan modal sehingga selanjutnya mampu mengakses lembaga permodalan  secara  mandiri.  Tujuan program  ini  antara  lain  adalah  untuk percepatan  laju  pertumbuhan  populasi dan produksi bibit. Adapun
pemeliharaan  ternak  sapi  ini  adalah dengan  ketentuan  sistim  gaduhan  yang sifatnya  bergulir  pada  anggota  dalam kelompok maupun kelompok lainya.
Dalam  rangka  implementasi tujuan  program  tersebut,  maka  selain hasil  yang  diperoleh  pemerintah,  petani peternak tentu saja mempunyai harapan untuk  dapat  memperoleh  nilai  ekonomi dari hasil pemeliharaan tersebut, terutama  nilai  ekonomi  jasa  tenaga mereka,  yaitu  pencurahan  waktunya sebagai pengorbanan untuk pemeliharaan ternak sapi selama periode tertentu. Peranan peternak pada pemeliharaan sapinya merupakan kontribusi  pencurahan  waktu    selama pemeliharaan  ternak  sangat  berkaitan dengan  peranan  tenaga  kerja  kelurga peternak, dimana anggota keluarga yang terlibat dalam pekerjaan-pekerjaan pemeliharaan  sapi  tentu  saja  harus dilakukan
perhitungan, sehingga seberapa  besar  curhan  waktu  dan  nilai ekonomi  jasa  tenaga  kerja  dapat diketahui.  Kemudian  nilai  ekonomi  jasa tenaga  kerja  tersebut  walaupun  tidak pernah dibayarkan, namun nilai tersebut adalah nilai pengorbanan dalam
pendapatan  usaha  ternak  yang  sifatnya tidak tunai.
Berdasarkan  hal  tersebut  diatas, dimana  selama  ini  peranan  tenaga kerja keluarga  berupa  pengorbanan  atau pencurahan  waktu  dan    nilai  ekonomi jasa  tenaga  kerja  keluarga    peternak tidak  pernah diketahui. Oleh karena itu seberapa  besar  peranan    tenaga  kerja dalam  pemeliharaan  ternak  sapi  maka dilakukan penelitian.

## Metode Penelitian
Metode penelitian
ini menggunakan  metode  survey  (Nasir, 1993).  Objek  penelitian    adalah  para peternak  sapi  dalam  kelompok    tani Surya  Gemilang  di  Desa  Makmur  Jaya Kabupaten Tanjung Jabung Barat.
Responden penelitian ini berjumlah  12  KK  yang  diperoleh  secara purposive  sampling,  dengan  kriteria  : sapi yang dipelihara merupakan bantuan  dana  penguat  modal  usaha (PMU ) (periode  pertama  tahun  2006- 2010),  sistim  pemeliharaan  secara  semi intensif  dan    pola  pengembalian  satu kembali satu.
Data  yang  dikumpulkan  terdiri dari  data  primer  dan  data  sekunder.
Data primer diperoleh melalui wawancara berdasarkan daftar pertanyaan  meliputi:  keadaan    potensi wilayah,  kepemilikan  sapi,  karakteristik peternak,    jumlah  curahan  jam  kerja anggota keluarga, komponen-komponen penerimaan  dan  pengeluaran  (biaya) dari  pemeliharaan  ternak  sapi.  Data skunder  dihimpun  dari  lembaga/ instansi  yang  dianggap  mempunyai hubungan  erat  dengan  masalah  dalam penelitian ini.
Untuk  menganalisa  peranan tenaga  kerja  keluarga  maka  dilakukan analisa  sebagai  berikut  :  Analisa  yang digunakan  adalah  analisa  deskriptiv (Nasir,  1993).  Perhitungan    curahan  jam
kerja  tenaga  kerja  keluarga  adalah berdasarkan  kesetaraan  satuan  Tenaga Kerja Setara Pria (TKSP) (Hartoyo, 1991). Sedangkan  perhitungan  nilai  ekonomi curahan  waktu  tenaga  kerja  peternak berdasarkan  perhitungan  kesetaraan dengan upah yang berlaku ditempat dan saat  itu  (Rp).  Untuk  mengetahui pendapatan/keuntungan  pemeliharaan ternak  sapi    maka  digunakan  analisa pendapatan  (Prawirakusumo,  1990)  dan (Soekartawi  dkk,  1987).  Sedangkan untuk  mengetahui    seberapa  besar peranan  tenaga  kerja  keluarga  secara ekonomi  dalam  pendapatan  usaha ternak  sapi  digunakan  perhitungan persentase (%).

## Hasil dan Pembahasan

## Keadaan   Wilayah
Desa  Makmur  Jaya  Kecamatan Betara Kabupaten Tanjung Jabung Barat memiliki  luas  8.705  Ha  terletak  pada 0 0 54.767’  LS  dan  103 0 25.225’BT,  dengan curah  hujan  2.500-3.000  mm/thn.  Desa ini  dapat  ditempuh  melalui  jalur  air dalam  waktu  +  15  menit  melalui Dermaga  Simau.  Jalur  darat  juga  bisa dilalui  tetapi  kondisinya  cukup  sulit apabila  tiba  musim  hujan.  Desa  ini terletak  di  sepanjang  daerah  aliran Sungai  Batanghari,  dengan  batas-batas wilayah  sebagai  berikut.  Sebelah  Utara berbatasan  dengan  Teluk  Sialang, sebelah  Selatan  berbatasan  dengan Serdang  Jaya,  sebelah  Timur  berbatasan dengan  Sungai  Gebar,  dan  Barat berbatasan dengan Sei Saren.
Potensi  wilayah  desa  Makmur Jaya adalah perkebunan kelapa , pinang dan  padi.  Potensi  ini  dimanfaatkan peternak  untuk  mengembangkan  sistem integrasi.  Namun  kondisi  perkebunan kelapa  dan  pinang  saat  ini  tidak  dapat diharapkan  secara  optimal.  Hal  ini dikarenakan  umur  tanaman  tersebut yang  sedianya  diremajakan  kembali.
Kelompok tani kemudian menggantungkan  kehidupannya  pada sektor peternakan dan tanaman pangan. Desa  Makmur  Jaya  belum
memiliki sarana dan prasarana transportasi  yang  memadai  untuk mempermudah  akses  ke  kota  dan ekonomi.  Namun  begitu  hal  tersebut tidak  menghambat  distribusi  yang dibutuhkan  konsumen.  Desa  Makmur Jaya  dihuni  oleh  1.048  KK.  Masyarakat disana  dari  berbagai  suku,  mayoritas mereka  merupakan  suku  Banjar,  selain itu juga suku Jawa dan Suku Melayu.
Di Desa Makmur Jaya  ini berdiri kelompok tani Surya Gemilang, terbentuk pada tahun 2006 yang diketuai oleh  Bapak  Ali  Sadikin.  Beliau  juga memiliki  5  kelompok  binaan.  Pada awalnya  kelompok  ini  terfokus  pada pemeliharaan  ayam  buras.  Sampai  saat ini kegiatan ini masih terus berlangsung dan pasarnya semakin meluas sampai ke Provinsi tetangga Provinsi Riau.
Berbagai  penghargaan  pernah  diraih oleh  Kelompok  Tani  Surya  gemilang baik daerah maupun pusat.
Pada  tahun  2006  Kelompok  Tani Surya  Gemilang    diberi  kepercayaan oleh  pemerintah  untuk  mengelola  dana PMUK.  Walaupun  kelompok  ini  baru terbentuk  dan  umumnya  belum  pernah beternak  sapi,  tetapi  berdasarkan pengalaman  yang  sukses  mengelola peternakan ayam buras bantuan pemerintah  karena  memiliki  semangat dan  kinerja  yang  tinggi.  Dana  PMUK digunakan  untuk  membeli  ternak  sapi.
Proses pengangkutan cukup menyulitkan  karena  belum  ada  jalur darat  yang  permanen,  sehingga  ternak terpaksa di angkut dengan menggunakan perahu motor. Namun itu semua  tidak  menyurutkan  semangat mereka untuk beternak sapi.

## Skala Kepemilikan Sapi
Peternak  sapi  sebanyak  12  KK (100)  selama  periode  2006  sampai  2010 telah  memiliki  ternak  sapi  sebesar  55,5 ST    yang  terdiri  dari  bantuan  awal,
pertambahan  populasi,  pengembalian ternak  sapi,  sapi  yang  dijual.  Sehingga rata-rata  kepemilikan/peternak  sebesar 4,63  ST.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat dilihat ditabel 1 dibawah ini.
Tabel 1. Kepemilikan Ternak Sapi No Uraian Jumlah Sapi (ST) Porsentase (%) 1 Bantuan Awal Sapi 29 52,25 2 Pertambahan Populasi Sapi 15 27,03 3 Pengembalian ternak sapi 8 14,41 4 Sapi yang dijual 3,5 6,31 Jumlah 55,5 100,00 Rata-rata Kepemilikan/peternak 4,63
Dari kepemilikan ternak sapi rata rata  sebesar  4,63  ST/peternak,  maka kepemilikan  ini  termasuk  kategori peternakan  keluarga  sifatnya  sebagai usaha  sampingan.  Menurut  Tawaf, dkk (1993)  membagi  skala  usaha  peternakan sapi  potong  menjadi  lima,  yaitu  (1) Peternakan  Tradisional,  sifat  baru dimiliki belum diusahakan. (2) Peternakan Keluarga, sifatnya membantu  usahatani  keluarga,  skala pemilikan  1  –  5  ekor.  (3)  Peternakan Skala Kecil, sudah  berorientasi ekonomi, skala  pemilikan  6  –  10  ekor.  (4) Peternakan Skala Menengah, menggunakan input teknologi berorientasi  produksi  daging,  skala pemilikan  11  –  50  ekor.  (5)  Peternakan Skala  Besar,  padat  modal,  teknologi tinggi,  orientasi  input  -  output,  skala pemilikan 50 ekor per produksi.

## Karakteristik Peternak
Jumlah  peternak  yang  jadi responden  adalah  12  KK  dengan  umur rata 45,08 tahun. Sedangkan pendidikan yang diperoleh adalah bervariasi. Untuk lebih  jelas  dapat  dilihat  pada  Tabel  2. Didukung  oleh  kondisi  peternak  baik fisik  maupun  pemikiran  berada  dalam kondisi  normal  dan  sehat.  Faktor  usia yang  rata-  rata  45,08    tahun  masih berada  pada  kondisi  usia  produktif. Produktifitas  tenaga  kerja  (peternak) dapat dilihat dalam mengelola usahanya yaitu memelihara/mengelola ternak sapi berjalan  dengan  semestinya,  sehingga usahanya  dapat  mendatangkan  hasil, dimana  ternaknya  terlihat  sehat  dan gemuk.  Hal  ini  sebelumnya  peternak telah  mendapat  pengetahuan  secara turun  temurun,  belajar  sendiri  dan  juga bimbingan  dan  pelatihan  dari  pihak pemerintah.

## Tabel  2. Karakteristik Peternak
No Uraian Data Primer Keterangan 1 Jumlah Peternak 12 KK Sebagai tenaga kerja yang dibantu keluarga dan trampil beternak 2 Umur rata-rata 45,08 (25-60) tahun Usia produktif 3 Pendidikan TTSD  =  2(16,67)% SD       =  8(66,66)% SMA   =  2(16,67)% Bisa menulis dan membaca 4 Pengetahuan Turun temurun, Belajar sendiri dan Pelatihan. Mempunyai wawasan pengetahuan beternak sapi dan dapat menerima inovasi baru 5 Pengalaman rata- rata 5,08 tahun Berpengalaman 6 Rata-rata kepemilikan sapi/peternak 4,63 ST Peternakan pola usahatani keluarga  , sebagai usaha tambahan Pendidikan peternak terdiri dari: tidak  tamat  sekolah  dasar  (TTSD)  =2 (16,67 %),  sekolah dasar (SD) = 8  (66,66 %),  sekolah  menengah  atas  (SMA)  =    2
(16,67  %),  sehingga  berdasarkan  tingkat pendidikan  dibangku  sekolah,  sebagian besar peternak memiliki tingkat pendidikan  rendah,  tetapi  walaupun demikian  peternak  dapat  menulis  dan membaca dengan baik. Pendidikan yang masih  relatif  rendah,  namun  berkat pengalaman  dan  pengetahuan      sangat memadai,  baik  yang  diperoleh  secara turun menurun, belajar sendiri, bimbingan/
penyuluhan serta
keterampilan  yang  diperoleh  dari  pihak lain,  maka  peternak  dapat  mengelola usaha  mereka  dengan  baik  tanpa menemui kendala- kendala yang berarti. Menurut  Combs  dan  Ahmad  (1986), bahwa  pendidikan  akan  mempengaruhi cara  berpikir  dalam  penerimaan  dan penerapan  inovasi  baru  terutama pengetahuan  yang  bersifat  praktis. Kemudian  Suwarno  (1990)  menyatakan bahwa  semakin  lama  peternak  beternak
semakin  banyak  belajar  dari  kegagalan yang  dialami  yang  akan  menjadi cambuk  pemicu  usaha  dalam  beternak dimasa yang akan datang.

## Peranan Tenaga Kerja Keluarga alam Pendapatan Usaha Pemeliharaan Sapi
Tenaga  kerja    merupakan  salah satu  komponen  dari    komponen pendapatan  dari  pemeliharaan  ternak sapi , sehingga  tenaga kerja merupakan salah  satu  faktor  produksi  dalam  usaha peternakan  sapi.  Hermanto  (1994) mengungkapkan  bahwa  dalam  proses produksi  diperlukan  2  macam  biaya,  (1 biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan tidak tergantung pada skala produksi. Dalam usaha ternak sapi yang termasuk  dalam  usaha  adalah  biaya kandang  dan  perlengkapan.  (2)  biaya variabel adalah biaya bibit, pakan, obat- obatan, dan tenaga kerja. Untuk melihat peranan  tenaga  kerja  keluarga  secara ekonomi  dapat  dilihat  dari  seberapa besar  kontribusinya  dalam  pendapatan dari  usaha  ternak  sapi.  Soekartawi  dkk
(1987)  menggunakan  beberapa  ukuran pendapatan pada suatu usaha tani yaitu :  (1)Pendapatan  kotor  usaha  tani  ( gross farm income ), adalah nilai produksi total usaha tani dalam jangka waktu tertentu, baik  yang  dijual  maupun  yang  tidak dijual. (2) Pendapatan tunai usaha tani ( farm net cash flow ), adalah selisih antara penerimaan  tunai  usaha  tani  dengan pengeluaran  tunai  usaha  tani.  (3) Pendapatan  bersih  usaha  tani  ( net  farm income ) adalah selisih antara pendapatan kotor  usaha  tani  dan  pengeluaran  total usaha  tani.  Selanjutnya,  faktor-faktor yang  mempengaruhi  pendapatan  bersi usaha  tani  adalah  mengukur  imbalan yang  diperoleh  keluarga  petani  dari penggunaan faktor-faktor produksi kerja,  pengelolaan,  dan  modal  milik sendiri  atau  modal  pinjaman  yang diinvestasikan  ke  dalam  usaha  tani Pendapatan kotor usaha tani merupakan jumlah produk yang dihasilkan dikalikan harga jual, sedangkan pendapatan bersih usaha tani merupakan  pendapatan  usaha  kotor
setelah  dikurangi  biaya  produksi (Rodjak 1996).
Tenaga  kerja  yang  berperan dalam pemeliharaan ternak sapi berskala peternakan keluarga ini pada umumnya disamping  keterlibatan  kepala  keluarga sebagai  tenaga  kerja  pria  dewasa,  juga anggota  keluarga    ikut  serta  dalam membantu  pemeliharaan  ternak  sapi seperti  istri  dan  wanita  dewasa  serta anak.  Peranan  ini  terlihat  dari  seberapa besar  curahan  waktu  yang  dikorbankan dalam pekerjaan-pekerjaan yang dilakukan  dalam  pemeliharaan  ternak sapi  yakni  mulai  dari  mencari, memberikan makanan hijauan, konsentrat, memberi
minum, memandikan,  melepas  dan  memasukan sapi  dalam  kandang  dan  sebagainya. Mubyarto  (1998)  menyatakan  bahwa sumber  tenaga  kerja  dapat  bersumber dari  dalam  keluarga  dan  dari  luar keluarga.  Tenaga  kerja  dari  dalam keluarga terdiri dari ayah, ibu dan anak.
Untuk jelasnya dapat dilihat pada tabel 3 dibawah ini Tabel  3. Kontribusi  Tenaga Kerja Keluarga Peternak dalam Pendapatan Ternak Sapi No Uraian Jumlah (Satuan) Satuan/unit (Rp) Nilai Ekonomis Tunai (Rp) Non Tunai (Rp) Jumlah (Rp) 1 PENERIMAAN: Sapi Bantuan 29 ST 7.000.000 - 203.000.000  203.000.000 Pertambahan Populasi 15 ST Rata 11.416.667 (3.000.000- 7.000.000) - 137.000.000  137.000.000 Penjualan Sapi 3,5 ST Rata 9.057.143 (5.000.000- 7.600.000) 31.700.000  - 31.700.000 Kotoran Sapi Dipakai 100.670 Kg 3.000 - 15.100.500     15.100.500 Kotoran Dijual 216.152 Kg 3.000 32.422.800  - 32.422.800 Jumlah 419.223.300

## 2 PENGELUARAN
(BIAYA): Biaya Tetap Kandang(Penyusutan) 1.702.500  - 1.702.500 Peralatan(Penyusutan) 248.300  - 248.300 Biaya Tidak Tetap Curahan jam Tenaga Kerja 3.997.500 JKP - 199.837.500    - Pakan Tambahan 21.900 Kg  1.000 21.900.000  - 21.900.000 Minum Tambahan 1.000 604.075  - 604.075 Obat-obatan 7.690.000  - 7.690.000 IB 32 X 50.000 1.600.000  - 1.600.000 Jumlah ( tanpa kontribusi tenaga kerja) 33.744.875 Jumlah ( dg kontribusi tenaga kerja) 233.582.375 3 1.Pendapatan/periode (tambah kontribusi tenaga kerja) 2.Pendapatan/periode (tanpa kontribusi tenaga kerja) 385.478.425 185.640.925 Curahan  waktu  tenaga  kerja  keluarga peternak  yakni  berasal  dari  curahan waktu anggota keluarga(ayah, ibu,anak) yang  ikut  dalam  kerja  pemeliharaan ternak sapi. Hasil dari perhitungan yang disetarakan  dengan  jam  kerja  pria (Standar  untuk  :  pria  dewasa=1,wanita dewasa=0.7,anak=0.5),  maka  tenaga kerja  keluarga  telah  dapat  memberikan peranan  dalam  pemeliharaan  sapi berupa  curahan waktu sebesar 3.997.500 JKP/periode.  Namun  curahan  waktu tersebut  tidak  pernah  dibayarkan sebagai pengorbanan yang telah dilakukan  peternak  dalam  memelihara sapi.  Menurut  Mubyarto  (1998),  bahwa tenaga  kerja  yang  berasal  dari  keluarga petani  ini  merupakan  sumbangan keluarga pada produksi pertanian secara
keseluruhan  dan  tidak  pernah  dinilai dengan uang.
Oleh karena
itu untuk mengetahui seberapa besar nilai peranan tenaga  kerja  keluarga  peternak  dalam pendapatan  usaha  peternakan  ,  maka telah dilakukan perhitungan sebagaimana  uraian  berikutnya  .    Hasil analisa ekonomi dalam neraca pendapatan  bahwa  biaya  tenaga  kerja merupakan bahagian dari total pendapatan  yang  seharusnya  dalam perhitungan pendapatan harus dikeluarkan.  Walaupun  tak  pernah dibayarkan,  tetapi  biaya  tenaga  kerja dapat  diperhitungkan  dalam  bentuk biaya  non  tunai.  Oleh  karena  itu  biaya tenaga  kerja  dalam  neraca  pendapatan
merupakan kontribusi dalam pendapatan. Dalam neraca pendapatan ternak sapi  terlihat  bahwa  tenaga  kerja  petani terdapat curahan waktu sebesar 3.997.500 JKP/periode atau dengan nilai ekonomi  sebesaar  Rp.  199.837.500,- /periode. Mubyarto (1998) mengemukakan  bahwa  pendapatan adalah  hasil  dari  seluruh  penerimaan yang diperoleh dikurangi biaya produksi  tanpa  biaya  tenaga  kerja. Tenaga kerja yang berasal dari keluarga petani  ini  merupakan  sumbangan keluarga pada produksi pertanian secara keseluruhan.
Dari  neraca  pendapatan  (tabel  3) dapat  diketahui  bahwa  jumlah  nilai ekonomi dari seluruh komponen penerimaan adalah sebesar Rp.
419.223.300/periode  (terdiri  dari  sapi bantuan  awal,  pertambahan  populasi, penjualan  sapi,  kotoran  sapi  yang dipakai,  kotoran  sapi  yabg  dipakai). Sedangkan  nilai  ekonomi  dari  seluruh komponen  pengeluaran  (biaya)  terdiri dari  biaya  tetap  dan  biaya  tidak  tetap adalah  sebesar  Rp.  233.582.375/periode (terdiri  dari  penyusutan  kandang, penyusutan  peralatan,  curahan  tenaga kerja, pakan tambahan, minum tambahan, obat-obatan dan IB. Sehingga nilai pengeluaran (biaya) tanpa
kontribusi  tenaga  kerja  adalah  sebesar Rp. 33.744.875,-/periode
Berdasarkan  hal  diatas  dapat diperoleh  pendapatan yaitu  penerimaan dikurangi  dengan  pengeluaran  (biaya) tanpa  kontribusi  tenaga  kerja,  adalah sebesar Rp.185.640.925/periode. Sedangkan pendapatan dengan kontribusi  tenaga  kerja  adalah  sebesar
Rp.  385.478.425,-/periode.    Soekartawi, dkk,  1987,  menyatakan  bahwa  faktor- faktor  yang mempengaruhi pendapatan bersih  usaha  tani  adalah  mengukur imbalan  yang diperoleh  keluarga  petani dari  penggunaan  faktor-faktor  produksi kerja,  pengelolaan,  dan  modal  milik sendiri  atau  modal  pinjaman  yang diinvestasikan  ke  dalam  usaha  tani. Kemudian
Rodjak 1996, bahwa pendapatan kotor usaha tani merupakan jumlah produk yang dihasilkan dikalikan harga jual, sedangkan pendapatan bersih usaha tani
merupakan  pendapatan  usaha  kotor setelah dikurangi biaya produksi
Kemudian  kontribusi  tenaga kerja  keluarga  peternak  secara  ekonomi dalam  pendapatan  pemeliharaan  ternak sapi  adalah  sumbangan  nilai  ekonomi tenaga  kerja  petani  peternak  selama periode  pemeliharaan  ternak  sapi.  Nilai ekonomi tenaga kerja selama pemeliharaan  adalah  dalam  bentuk  non tunai  (biaya  tersamar),  sehingga  nilai ekonomi tenaga kerja keluarga peternak ini  adalah  bahagian  dalam  pendapatan ternak sapi selama periode pemeliharaan. Setelah dilakukan analisa ekonomi  maka  nilai  ekonomi  tenaga kerja petani peternak adalah sabesar Rp. 199.837.500,-/periode.  Sedangkan  nilai ekonomi  ternak  sapi  secara  riil  tanpa nilai  kontribusi    tenaga  kerja  petani adalah sebesar Rp. 185.640.925,-
/periode.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat dilihat tabel 5 dibawah ini :
Tabel  4. Kontribusi  Ekonomi Tenaga Kerja Keluarga Peternak Sapi
No Uraian Jumlah (Rp) Kontribusi(%) 1 Nilai pendapatan Sapi tanpa kontribusi tenaga kerja keluarga peternak 185.640.925 48,16 2 Nilai Tenaga Kerja Peternak 199.837.500 51,84 Total pendapatan 385.478.425 100,00 Dari  tabel  5  menunjukan bahwa    keluarga    peternak  sebagai tenaga kerja  dalam pemeliharaan ternak sapi  bantuan  penguat  modal  (PMU)  di Tanjung  Jabung  Barat  telah  dapat mencurahkan waktunya sebesar 3.997.500  JKP  setara  dengan  Rp. 199.837.500,-/periode. Sehingga kontribusi  tenaga  kerja  petani  dalam pendapatan adalah sebesar Rp. 199.837.500,-/periode atau sebesar  51,84 %  dari  total  pendapatan  sebesar    Rp. 385.478.425,-.  Dengan  demikian  dari hasil pemeliharaan ternak sapi menunjukan  bahwa  kontribusi  ekonomi tenaga kerja keluarga dalam pendapatan ternak sapi relatif  besar dari pendapatan riil  dari  ternak  sapi  itu  sendiri  yaitu sebesar  Rp.185.640.925,-/periode    atau 48,16  %  dari  total  pendapatan  sebesar Rp. 385.478.425,-/periode.

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  analisa  dapat disimpulkan bahwa : 1.  Keluarga  peternak  sapi  (Ayah,  Ibu,
Anak)  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung Barat    berperan  sebagai  tenaga  kerja keluarga  dalam pemeliharaan ternak sapi  secara  bersama-sama,  dengan pola  usahatani  keluarga    ,  sebagai usaha  tambahan    dengan  sifat  usaha sebagai usaha sampingan (
kepemilikan  rata-  rata  sebesar  4,63 ST/KK ).
2.  Peranan  Tenaga  kerja  keluarga peternak  sapi    dapat  memberikan
curahan  waktu  dalam  pemeliharaan ternak sapi sebesar 3.997.500 JKP/periode atau setara dengan nilai ekonomi  sebesaar  Rp.  199.837.500,-
/periode.
3.Peranan  tenaga  kerja  keluarga  secara ekonomi dapat memberikan kontribusi  dalam  pendapatan  usaha ternak  sapi  adalah  dengan  nilai sebesar  Rp.  199.837.500,-/periode atau  sebesar    51,84  %  dari  jumlah pendapatan    usaha  pemeliharaan ternak  sapi  sebesar  Rp.  385.478.425,- /periode

## Daftar Pustaka
Combs  dan  Ahmet.  1986.  Mengurangi
Kemiskinan di Pedesaan Melalui  Pendidikan  Nonformal CV. Rajawali. Jakarta. Dinas  Peternakan  Provinsi  Jambi.  2009. Laporan Evaluasi Program Aksi Perbibitan Provinsi Jambi. Disnak Provinsi Jambi. Jambi Hermanto. 1994. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. Hartoyo,  S.  1991.  Tingkat  Produksi, Tenaga Kerja, Pendapatan Rumah Tangga Dan Kelembagaan Di Desa Gemarang,  Ngawi  Jawa  Timur. Pusat Penelitian Dan Pengembangan  Agro  Ekonomi. Bogor Mubyarto .1998. Pengantar Ekonomi
Pertanian. PT Pustaka Penerbit
LP3ES. Jakarta. Nasir, M, 1993. Metode Penelitian. Ghalia Utama. Jakarta. Prawirakusumo, 1990. Ilmu Usaha Tani. UGM Press , Yokyakarta. Rodjak,  A.  1996.  Pengantar  Ilmu
Pertanian.  Fakultas  Pertanian. Universitas Padjadjaran, Bandung Soekartawi  ,A.,  Soeharjo,  Dillon,J.L., Hardaken,J.B. 1987. Ilmu Usaha
Tani  dan  Penelitian    untuk Pengembangan Petani Kecil. UI- Press. Jakarta.
Suwarno, B. 1990. Agribisnis Peternakan. Pusat Studi Pembangunan. Lembaga Penelitian. IPB. Bogor
Tawaf. R, Sulaeman dan TS. Udiantono. 1993.  Agro  Industri  Sapi  Potong, Prospek  Pengembangan  Pada PJPT  II.  PT.  Insan  mitra  Satya Mandiri. Yogyakarta. Tawaf R., Sulaeman dan TS. Udiantono. 1993.  Strategi  Pengembangan Industri Peternakan Sapi Potong Berskala  Kecil  dan  Menengah. Proseding  Agroindustri  Sapi Potong.  PPA,  Cides  dan  UQ. Jakarta.