## HUBUNGAN ASUPAN ENERGI PROTEIN DAN FREKUENSI OLAHRAGA DENGAN DAYA TAHAN KARDIORESPIRASI DAN MASSA OTOT PADA MAHASISWA IPB
( Relationship of Energy-Protein Intake and Exercise Frequency with Cardiorespiratory Endurance and Muscle Mass Students of IPB )
Rangga Nuansa Putra 1* dan Leily Amalia 1
1 Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), Institut Pertanian Bogor, Bogor 16680

## ABSTRACT
The  objective  of  this  study  was  to  analyze  the  relationship  between  energy-protein  intake  and  exercise frequency with cardiorespiratory endurance and muscle mass. The study was conducted between October 2013 and February 2014 at campus of Bogor Agricultural University.  Design of the study was cross sectional. Subjects were 25 students of football UKM and 25 students of non-UKM groups. In average, nutritional status of subjects was normal. Intakes and adequacy level of energy, protein, fat, and carbohydrate of subjects in UKM group were significantly higher than intakes of non-UKM group. Exercise frequency of subjects in UKM group was more frequent (4.04 times/week) than that of non-UKM group (1.24 times/week). Cardiorespiratory endurance of UKM group (40.1 ml O 2 /kg BW/minute) was significantly higher than of non-UKM group (36.2 ml O 2 /kg BW/minute). However, the muscle mass of subjects was not significantly different, namely 28.3 kg in UKM group and 28.4 kg in non-UKM group. There was a significant relationship between cardiorespiratory endurance and energy intake(p=0.003, r=0.415), protein intake (p=0.0 09, r=0.365 ), and exercise frequency (p=0.004, r=0.395) ; but there was no significant relationship between muscle mass and exercise frequency, energy nor protein intake (p>0.05).
Keyword s: cardiorespiracy endurance, football UKM, muscle mass

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asupan energi-protein dan frekuensi olahraga dengan  daya  tahan  kardiorespirasi  dan  massa  otot.  Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Oktober  2013  hingga Februari 2014 di lingkungan kampus Institut Pertanian Bogor. Desain penelitian adalah cross sectional .Subjek penelitian  adalah  25  mahasiswa  kelompok  UKM  dan  25  mahasiswa  non-UKM  sepakbola.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa rata-rata status gizi subjek adalah normal. Asupan dan tingkat kecukupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat subjek pada kelompok UKM lebih tinggi dan berbeda signifikan dibandingkan kelompok non-UKM.  Frekuensi  olahraga  subjek  kelompok  UKM  (4.04  kali/minggu)  lebih  sering  dibandingkan  dengan kelompok  non-UKM  (1.24  kali/minggu).  Demikian  juga  dengan  daya  tahan  kardiorespirasi,  kelompok  UKM lebih tinggi (40.1 ml O 2 /kg BB/menit) dan berbeda signifikan dibandingkan dengan kelompok non-UKM (36.2 ml O 2 /kg BB/menit). Adapun massa otot subjek pada kedua kelompok tidak berbeda signifikan, yaitu  masing- masing 28.3 kg pada kelompok UKM  dan 28.4 kg pada kelompok non-UKM. Terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi (p=0.003, r=0.415), asupan protein (p=0.009, r=0.365), serta frekuensi olahraga dengan daya tahan kardiorespirasi (p=0.004, r=0.395), tetapi tidak t erdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi, asupan protein, dan frekuensi olahraga dengan massa otot tubuh(p>0.05).
Kata kunci: daya tahan kardiorespirasi, massa otot, UKM Sepakbola
* Korespondensi: Departemen  Gizi  Masyarakat,  Fakultas  Ekologi  Manusia  (FEMA),  Institut  Pertanian  Bogor, Bogor 16680. Email: ranput@gmail.com
JGP, Volume 9, Nomor 1, Maret 2014                                                                                                       29

## PENDAHULUAN
Kebugaran  diperlukan  untuk  menjadikan  se- seorang  dapat  menjalankan  aktivitas  dan  rutinitas sehari-hari  dengan  optimal,  termasuk  pada  maha- siswa.  Dengan  kebugaran  yang  baik,  mahasiswa akan  dapat  menjalankan  aktivitas  akademik  de- ngan  optimal.  Menurut  Irianto  (2007),  seseorang dikategorikan memiliki derajat kebugaran yang baik apabila memiliki kemampuan untuk dapat melaku- kan pekerjaan sehari-hari secara efisien tanpa kele - lahan yang berlebihan.Tingkat kebugaran seseorang dipengaruhi oleh kebiasaan olahraga dan pola kon- sumsi pangan.
Kebiasaan berolahraga sudah terbukti memi- liki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan, se- perti menjaga berat badan ideal, meningkatkan den- sitas mineral tulang, serta meningkatkan daya tahan kardiorespirasi  yang  menjadi  indikator  kebugaran (Liberato et al . 2013, Fett et al. 2005, dan Stear et al. 2003).  Hasil  studi  Cox et  al. (2004)  menunjuk- kan bahwa kebiasaan olahraga berpengaruh positif terhadap kebugaran.
Untuk mendapatkan hasil yang optimal, akti- vitas berolahraga perlu didukung dengan asupan gizi yang memadai. Kebiasaan olahraga dan pola makan yang  baik  merupakan  dua  hal  yang  penting  yang berpengaruh  terhadap  tingkat  kebugaran.  Menurut Penggalih dan Huriyati (2007), pengaturan pola ma- kan yang baik tidak hanya diperlukan sebagai bagian dari  perilaku  hidup  sehat  tetapi  juga  untuk  mem- peroleh derajat kebugaran.
Dalam  jangka  panjang,  kebiasaan  olahraga juga dapat meningkatkan tampilan fisik, yaitu mas - sa  otot  yang  lebih  besar.  Hasil  penelitian  Krustrup et  al. (2008)  menunjukkan  bahwa  kebiasaan  olah- raga berpengaruh terhadap peningkatan massa otot. Massa otot seringkali menjadi ukuran fisik yang di - harapkan  oleh  sebagian  besar  pria  dewasa.  Selain olahraga,  pembentukan  massa  otot  juga  didukung oleh zat gizi pembentuk otot, yaitu energi dan pro- tein. Penelitian Kerksick et al. (2006) menunjukkan bahwa  massa  otot  dipengaruhi  oleh  tingkat  kecu- kupan energi dan protein, yaitu tingkat kecukupan energi dan protein yang defisit menyebabkan penu - runan massa otot pada subjek.
Sebagai  institusi  pendidikan  tinggi,  Institut Pertanian Bogor (IPB) memfasilitasi mahasiswa un- tuk  mengembangkan  potensi  diri  dan  minat  dalam suatu  wadah  yang  dinamakan  Unit  Kegiatan  Maha- siswa atau UKM.  UKM adalah suatu wadah atau or- ganisasi  pengembangan  diri,  minat  dan  bakat  bagi mahasiswa  dalam  berbagai  bidang,  seperti  olahra- ga, seni, berorganisasi, dan lainnya. Salah satu UKM olahraga  yang  cukup  banyak  diminati  mahasiswa adalah UKM sepakbola. Hal ini mudah dipahami ka- rena  sepakbola  merupakan  jenis  olahraga  yang  di- minati oleh masyarakat dunia, termasuk Indonesia,
dari  berbagai  kalangan  usia,  termasuk  mahasiswa IPB.  UKM  sepakbola  IPB  memiliki  jadwal  latihan rutin  sehingga  setiap  anggota  memiliki  kebiasaan olahraga yang baik.
Berdasarkan pertimbangan di atas, penelitian ini  bertujuan  untuk  menganalisis  hubungan  antara kecukupan  energi  protein  dan  kebiasaan  olahraga dengan kebugaran dan massa otot pada mahasiswa yang  biasa  melakukan  olahraga  dalam  kelompok UKM  Sepakbola  dibandingkan  dengan  mahasiswa yang  bukan  merupakan  kelompok  UKM  Sepakbola. Sepakbola merupakan salah satu jenis olahraga yang bersifat  dinamis,  yaitu  selalu  bersifat  aerobik  dan mampu meningkatkan aliran darah sehingga sangat menunjang pemeliharaan jantung dan sistem perna- pasan  (Kusmana  1997).  Dengan  demikian  kebugar- an pada subjek mahasiswa UKM sepakbola ditandai dengan daya tahan kardiorespirasi yang baik.

## METODE
Desain, Tempat, dan Waktu Penelitian Desain  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah cross sectional , yaitu pengumpulan paparan dan outcome pada satu waktu untuk menggambar- kan karakteristik subjek dan hubungan antar varia- bel. Penelitian ini dilaksanakan di Institut Pertanian Bogor  pada  bulan  Oktober  2013  hingga  Februari 2014.

## Jumlah dan Cara Penarikan Subjek
Subjek dalam penelitian ini berjumlah 50 ma- hasiswa,  terdiri  dari  25  mahasiswa  kelompok  UKM Sepakbola  dan  25  mahasiswa  kelompok  non-UKM Sepakbola.  Mahasiswa  kelompok  non-UKM  adalah mahasiswa  yang  tidak  memiliki  kebiasaan  olah- raga  secara  rutin  (tidak  aktif  dalam  UKM  olahraga manapun). Cara pengambilan subjek dilakukan de- ngan purposif berdasarkan syarat inklusi, yaitu da- lam keadaan sehat, bersedia menjadi subjek pene- litian, tidak memiliki riwayat penyakit kronis, serta merupakan  anggota  aktif  UKM  sepakbola  bagi  ke- lompok subjek UKM.

## Jenis dan Cara Pengumpulan Data
Data  dalam  penelitian  ini  merupakan  data primer, terdiri dari karakteristik subjek, antropome- tri berat dan tinggi badan, konsumsi pangan, aktivi- tas fisik, kebiasaan olahraga, massa otot, dan jarak tempuh  tes  lari.  Data  antropometri  berat  badan didapatkan dengan penimbangan menggunakan tim- bangan  injak  digital  sementara  pengukuran  tinggi badan dilakukan secara langsung menggunakan mik- rotois.  Konsumsi  pangan  subjek  diperoleh  melalui wawancara  menggunakan  kuesioner  metode recall 1x24 jam sebanyak 2 kali, yaitu pada hari kerja dan hari  libur. Aktivitas  fisik  diperoleh  melalui  wawan - cara dengan menggunakan kuesioner. Data aktivitas
fisik dikumpulkan bersamaan dengan data konsumsi pangan, yaitu sebanyak 2 kali, pada hari kerja dan hari  libur.  Kebiasaan  olahraga  subjek  diperoleh dengan  wawancara  menggunakan  kuesioner  meli- puti jenis dan frekuensi olahraga. Massa otot diukur dengan  mengonversi  panjang  lingkar  lengan  atas dan  tebal  lipatan  trisep.  Lingkar  lengan  atas  diu- kur menggunakan pita LILA, dan tebal lipatan kulit trisep menggunakan skinfold caliper .
Data jarak tempuh diperoleh dari tes lari se- lama 15 menit. Subjek diminta untuk menempuh ja- rak sejauh mungkin dalam waktu 15 menit dengan cara berlari atau berjalan dan tidak boleh berhenti diam atau istirahat di lintasan. Sehari sebelum tes subjek  diharuskan  untuk  tidur  dengan  cukup  dan makan  teratur,  serta  tidak  diperbolehkan  untuk melakukan aktivitas fisik yang melelahkan, mengon - sumsi  kopi,  cokelat,  minuman  bersoda,  serta  ma- kanan  atau  minuman  yang  mengandung antihista- min dan diazepam seperti obat flu atau obat sakit badan.Tes  dilakukan  minimal  pada  pukul  sepuluh pagi  atau  sekitar  2—4  jam  setelah  makan.  Sesaat sebelum atau saat tes, subjek tidak diperbolehkan merokok atau makan apapun, kecuali minum. Sub- jek diminta untuk berpakaian yang tidak ketat, cu- kup longgar, nyaman dipakai dan tidak mengganggu gerakan tubuh (Budiman 2007).

## Pengolahan dan Analisis Data
Analisis  statistik  yang  digunakan  yaitu  uji beda Mann  Whitney dan  uji  korelasi Pearson dan Spearman .  Uji  beda  dilakukan  untuk  menganalisis perbedaan variabel pada subjek kelompok UKM dan non-UKM. Uji korelasi dilakukan untuk menganalisis hubungan antara asupan energi-protein dengan daya tahan  kardiorespirasi  dan  massa  otot  serta  antara frekuensi olahraga dengan daya tahan kardiorespi- rasi dan massa otot.
Data tinggi badan dan berat badan diolah un- tuk mendapatkan data status gizi secara antropome- tri,  yaitu  berdasarkan  Indeks  Massa  Tubuh  (IMT). Data  tersebut  kemudian  dikategorikan  menjadi underweight (IMT≤18.5),  normal  (IMT:  18.5—24.9), overweight (IMT: 25—29.9), dan obes (IMT>30) (Dep- kes 2004).
Data konsumsi pangan dikonversi mengguna- kan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) untuk mendapatkan data asupan energi dan protein.  Data
asupan kemudian dibandingkan dengan Angka Kecu- kupan Gizi (AKG) berdasarkan WNPG VII tahun 2014 untuk mendapatkan nilai tingkat kecukupan energi dan protein dan dikelompokkan sebagai defisit ting - kat berat (<70% AKG), defisit sedang (70—79% AKG), defisit ringan (80—89% AKG), cukup (90—119% AKG) dan lebih (>120% AKG)(Depkes 1996).
Data  frekuensi  olahraga  per  minggu dikategorikan  berdasarkan  rata-rata  dan  standar deviasi menjadi tiga, yaitu jarang (<1 kali/minggu), cukup (1—3 kali/minggu), dan sering (>3 kali/ming- gu). Massa otot dikategorikan berdasarkan rata-rata dan standar deviasi, yaitu sebagai rendah, jika mas- sa otot <19.9 kg; sedang jika massa otot 19.9—27.7 kg; dan tinggi jika massa otot >27.7 kg.
Data jarak tempuh maksimal subjek dari tes lari  selama  15  menit  kemudiah  dihitung  dengan menggunakan software perhitungan Tes Balke ( Bal- ke VO 2 max calculator ) untuk mendapatkan data VO 2 max (ml O 2 /kg BB/menit) dengan rumus berikut:
Nilai VO 2 max kemudian dikelompokkan untuk menetapkan  kategori  daya  tahan  kardiorespirasi, yaitu sebagai kurang (25—33 ml/menit/kg BB), cu- kup (34—42 ml/menit/kg BB), dan baik (43—52 ml/ menit/kg BB)(Kemenkes 2005).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Subjek Status  gizi  subjek  umumnya  adalah  normal, baik  pada  kelompok  UKM  (100%)  maupun  non-UKM (78%). Uang saku subjek per bulan relatif sama pada kedua kelompok, yaitu masing-masing Rp 1 132 000 (UKM) dan Rp 1 074 000 (non-UKM). Tidak terdapat perbedaan signifikan dalam hal status gizi dan besar uang saku subjek antar kedua kelompok (p>0.05).
Asupan  dan  Tingkat  Kecukupan  Energi  dan  Pro- tein Tabel  1  menunjukkan  rata-rata  asupan  dan tingkat kecukupan energi dan protein subjek kelom- pok UKM lebih tinggi dan berbeda signifikan diban- dingkan kelompok non-UKM (p<0.05). Hal ini terjadi karena  kelompok  UKM  lebih  banyak  mengonsumsi aneka  jenis  pangan.  Perbedaan  antara  kedua  ke-
JGP, Volume 9, Nomor 1, Maret 2014                                                                                                      31
Tabel  1.  Rata-rata  Asupan  dan  Tingkat  Kecukupan Energi dan Zat Gizi Subjek Asupan Zat Gizi UKM Non-UKM Rata-rata±SD % TKG Rata-rata±SD % TKG Energi (kkal) 2340.7± 209.3 90.4 2002.3±236.6 86.7 Protein (g) 61.1± 16.0 95.9 50.6± 10.3 79.2 Lemak (g) 68.2±17.6 90.9 42.1± 13.4 68.3 Karbohidrat (g) 331.1±23.0 103.9 245.3± 54.5 75.4
%VO 2 max=[((Jarak total yang ditempuh/15) –133) x
0.172] + 33.3
lompok terutama terlihat pada konsumsi susu, yaitu rata-rata konsumsi susu pada subjek kelompok UKM lebih tinggi dibandingkan pada kelompok non-UKM.
Selain itu, aktivitas fisik yang lebih tinggi pada kelompok  UKM  juga  diduga  menjadi  faktor  pendo- rong subjek mengonsumsi pangan lebih banyak ka- rena tingkat kebutuhan energi yang menjadi tinggi. Hasil  penelitian  Turner et  al. (2010)  menunjukkan bahwa pengeluaran energi yang lebih tinggi selama aktivitas  fisik  yang  berat  meningkatkan  kebutuh- an  asupan  energi.  Menurut  Irawan  (2007),  pada olahraga  dengan  intensitas  moderat-tinggi  seperti sepakbola, diperlukan asupan energi yang tinggi se- bagai sumber tenaga selama pertandingan.

## Kebiasaan Olahraga
Sebaran  subjek  berdasarkan  kebiasaan olahraga disajikan pada Tabel 2. Jenis olahraga yang dilakukan subjek kedua kelompok cukup bervariasi. Jenis olahraga kelompok non-UKM yang paling banyak dilakukan adalah lari (24.0%). Olahraga lari banyak digemari karena olahraga ini mudah dilakukan dan lebih murah. Selain itu lari juga bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskuler (Hamer & Chida 2008;  Hasibuan  2010). Adapun  jenis  olahraga  yang paling  banyak  dilakukan  oleh  subjek  kelompok UKM  selain  sepakbola  adalah  futsal,  basket,  dan badminton (antara 12% hingga 64%).
Rata-rata  frekuensi  olahraga  kelompok  UKM lebih tinggi dan berbeda signifikan (p<0.05) diban- dingkan  kelompok  non-UKM  (4  kali/minggu  Vs  1.2 kali/minggu).  Subjek kelompok UKM umumnya ter- golong sering berolahraga (60%), sementara subjek kelompok non-UKM umumnya adalah cukup (60.0%) (Tabel 2). Semua subjek pada kelompok UKM memi- liki rutinitas olahraga minimal dua kali dalam setiap minggu yaitu pada hari Rabu dan Jumat.

## Daya Tahan Kardiorespiratori
Subjek pada kelompok UKM umumnya memi- liki daya tahan kardiorespirasi yang tergolong cukup (80.0%) sedangkan pada kelompok non-UKM umum- nya tergolong cukup (48.0%) dan kurang (44.0%).
Secara  rata-rata  daya  tahan  kardiorespirasi kelompok UKM (40.1 ml O 2 /kg BB/menit) lebih ting- gi dan berbeda nyata (p<0.05) dibandingkan dengan kelompok non-UKM (36.2 ml O 2 /kg BB/menit). Hasil ini masih jauh di bawah atlet sepakbola profesional yang  mencapai  63.4  ml  O 2 /kg  BB/menit  (McMillan et  al. 2005).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  intensi- tas latihan fisik atlet pada kelompok UKM Sepakbola IPB masih tergolong kurang. Latihan rutin kelompok UKM hanya dilakukan dua kali dalam seminggu.
Massa Otot Massa  otot  kelompok  UKM  dan  non-UKM  u- mumnya tergolong sedang, yaitu masing-masing 60% dan 80%. Rata-rata massa otot kedua kelompok ham- pir sama, yaitu sekitar 28 kg.  Meskipun demikian, massa otot subjek kelompok UKM tidak lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok non-UKM.
Menurut  Wiarto  (2013),  otot  rangka  dapat mengalami  perubahan  adaptif  jangka  panjang  se- suai  dengan  aktivitasnya,  yaitu  perubahan  dalam kapasitas oksidatif untuk sintesis ATP dan perubahan pada diameter otot. Latihan yang bersifat ketahanan akan meningkatkan potensi oksidatif otot sedangkan latihan yang bersifat kekuatan dapat meningkatkan diameter  miofibrilar  otot.  Ukuran  otot  yang  besar dapat  meningkatkan  kekuatan  yang  besar  dalam jangka pendek, tetapi tidak cukup berpengaruh ter- hadap ketahanan (jangka panjang).
Berdasarkan teori tersebut, massa otot subjek kelompok UKM yang tidak lebih tinggi dibandingkan dengan  kelompok  non-UKM  diduga  erat  kaitannya dengan jenis olahraga yang dilakukan subjek, yaitu sepakbola.  Sepakbola  merupakan  olahraga  yang lebih  bersifat  ketahanan,  yaitu  dilakukan  dalam waktu  cukup  lama  (2x45  menit)  bukan  jenis  olah- raga kekuatan.
Hubungan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein dengan  Daya  Tahan  Kardiorespirasi  dan  Massa Otot Subjek dengan tingkat kecukupan energi nor- mal  (75%)  memiliki  daya  tahan  kardiorespirasi  de-
32 JGP, Volume 9, Nomor 1, Maret 2014
Variabel UKM Non-UKM n % n % Jenis Olahraga: Tidak olahraga 0 0 9 36 Badminton 0 0 5 20 Berenang 0 0 2 8 Lari 0 0 6 24 Futsal 0 0 1 4 Sepeda 0 0 1 4 Basket 0 0 1 4 Sepakbola 4 16 0 0 Sepakbola & Futsal 16 64 0 0 Sepakbola & Basket 2 8 0 0 Sepakbola & Badminton 3 12 0 0 Total 25 100 25 100 Frekuensi Olahraga: Jarang (<1 kali/minggu) 0 0 9 36 Cukup(1—3 kali/minggu) 10 40 15 60 Sering (>3 kali/minggu) 15 60 1 4 Total 25 100 25 100 Rata-rata±SD (kali/minggu) 4.04 ± 1.34 1.24 ± 1.23
Tabel 2.   Sebaran   Subjek  berdasarkan  Kebiasaan Olahraga
ngan  kategori    baik.  Sebagian    besar    subjek    de- ngan  tingkat  kecukupan  energi  normal  memiliki daya tahan kardiorespirasi cukup (45.4%), sedangkan pada tingkat kecukupan energi defisit berat memi - liki daya tahan kardiorespirasi yang kurang (38.4%). Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi de- ngan daya tahan kardiorespirasi (p=0.003, r=0.415).
Hasil ini sejalan dengan penelitian Penggalih dan Huriyati (2007) yang menunjukkan bahwa asu- pan  kalori  rata-rata  atlet  sepakbola  berhubungan positif dengan stamina atlet. Pada penelitian terse- but terlihat bahwa faktor yang memengaruhi kapa- sitas  VO 2 max  adalah  asupan  makanan,  kebiasaan hidup, aktivitas fisik, dan komposisi tubuh.
Hal yang sama juga terjadi pada tingkat ke- cukupan  protein.  Subjek  dengan  tingkat  kecukup- an  protein  defisit  cenderung  memiliki  daya  tahan kardiorespirasi  yang  kurang  dan  cukup,  sementara subjek  dengan  tingkat  kecukupan  protein  normal cenderung  memiliki  daya  tahan  kardiorespirasi yang  cukup  dan  baik.  Hasil  uji  hubungan Spear- man menunjukkan hubungan positif yang signifikan antara  tingkat  kecukupan  protein  dengan  daya  ta- han kardiorespirasi (p<0.05; r=0.365).
Sebaran  subjek  dengan  tingkat  kecukupan energi  dan  protein  menurut  massa  otot  disajikan pada Tabel 3. Pada tabel tersebut tidak terlihat ke- cenderungan yang konsisten antara kedua variabel. Terdapat  subjek  dengan  tingkat  kecukupan  defisit energi  maupun  protein  berat  dan  sedang  tetapi memiliki massa otot kategori sedang, bahkan tinggi. Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan terdapat hubungan  yang  tidak  signifikan  antara  tingkat  ke -
cukupan  energi  maupun  protein  dengan  massa otot (p>0.05). Hasil ini tidak sejalan dengan peneli- tian Kerksick et al. (2006) yang menunjukkan bahwa tingkat  kecukupan  energi  dan  protein  yang  defisit menyebabkan penurunan massa otot subjek.

## Hubungan Kebiasaan Olahraga dengan Daya Tahan Kardiorespirasi dan Massa Otot
Subjek yang memiliki daya tahan kardiorespi- rasi yang baik memiliki kebiasaan olahraga dengan frekuensi  minimal  satu  sampai  tiga  kali  dalam  se- minggu. Sebagian besar subjek dengan daya tahan kardiorespirasi  kategori  cukup  (45.5%)  dan  baik (50%), memiliki kebiasaan olahraga dengan frekuen- si cukup (1—3 kali per minggu) dan sering (>3 kali per minggu).
Hasil  uji  korelasi Spearman menunjuk- kan  bahwa  frekuensi  olahraga  berhubungan  nyata positif dengan daya tahan kardiorespirasi (p=0.004, r=0.395). Hasil ini sejalan dengan penelitian Cox et al. (2004) yang menyatakan bahwa terjadi pening- katan  daya  tahan  kardiorespirasi  pada  kelompok laki-laki  dewasa  yang  melakukan  olahraga  secara rutin dibandingkan dengan kelompok kontrol. Hal ini berarti  semakin  seseorang  rutin  berolahraga  maka daya tahan kardiorespirasinya akan semakin baik.
Seperti  halnya  kaitan  kecukupan  energi  de- ngan massa otot, tidak terlihat kecenderungan yang konsisten antara kebiasaan olahraga dengan massa otot  (Tabel  4).  Subjek  umumnya  memiliki  massa otot kategori sedang pada ketiga kelompok kategori frekuensi  olahraga,  baik  pada  kelompok  olahraga jarang,  cukup,  ataupun  sering.  Demikian  juga  de- ngan subjek dengan massa otot yang tinggi, dimiliki oleh subjek dengan sebaran yang relatif sama pada kelompok  frekuensi  olahraga  jarang,  cukup,  atau- pun sering. Hasil uji korelasi Spearman antara massa otot dengan kebiasaan olahraga menunjukkan hasil yang tidak signifikan (p>0.05).
Hal  tersebut  diduga  karena  adaptasi  otot pada aktivitas olahraga sepakbola yang merupakan olahraga ketahanan belum mencukupi untuk dapat meningkatkan  massa  otot.  Menurut  Wiarto  (2013) peningkatan  massa  otot  lebih  mudah  terjadi  pada aktivitas  olahraga  yang  bersifat  kekuatan,  con- tohnya  adalah  olahraga  angkat  beban.  Hal  ini  se-
Tabel 3.   Hubungan  antara  Tingkat  Kecukupan  E- nergi dan Massa Otot
Tingkat Kecukupan Massa Otot Rendah Sedang Tinggi n % n % n % Energi: Defisit berat 3 37.5 1 2.8 1 14.3 Defisit sedang 3 37.5 10 28.6 2 28.6 Defisit ringan 1 12.5 10 28.6 1 14.3 Normal 1 12.5 14 40.0 3 42.8 Lebih 0 0 0 0 0 0 Total 8 100 35 100 7 100 Protein: Defisit berat 3 37.5 2 5.6 1 14.3 Defisit sedang 2 25.0 8 23.2 2 28.6 Defisit ringan 1 12.5 11 31.4 2 28.6 Normal 1 12.5 12 34.2 1 14.3 Lebih 1 12.5 2 5.6 1 14.3 Total 8 100 35 100 7 100
Tabel 4.  Hubungan  antara  Frekuensi Olahraga de- ngan Massa Otot Kebiasaan Olahraga (frekuensi per minggu) Massa Otot Rendah Sedang Tinggi n % n % n % Jarang (<1 kali) 1 14.3 6 16.7 2 28.6 Sedang (1 — 3 kali) 4 57.1 18 50 3 42.8 Sering (>3 kali) 2 28.6 12 33.3 2 28.6 Total 7 100 9 100 7 100
jalan seperti penelitian Hulmi et al. (2009) dimana subjek yang melakukan latihan angkat beban dua kali seminggu selama 21 minggu mengalami peningkatan massa otot.

## KESIMPULAN
Tingkat kecukupan energi dan protein, frekuen- si  olahraga,  dan  daya  tahan  kardiorespirasi  pada kelompok  UKM  lebih  tinggi  dibandingkan  kelompok non-UKM. Hasil uji korelasi Spearman menunjukkan bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara frekuensi  olahraga,  serta  tingkat  kecukupan  energi dan  protein  dengan  daya  tahan  kardiorespirasi (p<0.05).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  aktivitas olahraga  yang  lebih  tinggi  menjadikan  kebutuhan konsumsi pangan juga menjadi meningkat, dan fungsi kerja  jantung  dan  paru  (kardiorespirasi)  menjadi lebih tinggi.
Hasil  uji  korelasi  antara  asupan  energi  dan frekuensi  olahraga  tidak  terdapat  hubungan  sig- nifikan  dengan  massa  otot  tubuh  (p>0.05).  Hal  ini menunjukkan bahwa asupan energi, asupan protein dan  frekuensi  olahraga,  khususnya  sepakbola,  pada subjek  penelitian  ini  belum  dapat  meningkatkan massa otot tubuh.

## DAFTAR PUSTAKA
Budiman. 2007. Perbandingan tes lari 12 menit Coo- per  dengan  tes  ergometer  sepeda  Astrand. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(1), 91—94. Cox KL, Burke V, Morton AR, Beilin LJ, & Puddey IB. 2004. Independent and additive effects of en- ergy  restriction  and  exercise  on  glucose  and insulin concentrations in sedentary overweight Men. Am J Clin Nutr, 80, 308—316.
[Depkes] Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1996. Pedoman Praktis Pemantauan Gizi Orang Dewasa. Depkes RI, Jakarta.
[Depkes] Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2004. Pedoman Praktis Pemantauan Gizi Orang Dewasa. Depkes RI, Jakarta.
Fett C, Fett V, Fabbro A, & Marchini J. 2005. Dietary re-education, exercise program, performance and body indexes associated with risk factors in  overweight/obese  women.  Journal  of  the International Society of Sports Nutrition, 2(2), 45—53.
Hamer M & Chida Y. 2008. Walking and primary pre- vention: a meta-analysis of prospective cohort studies. Br J Sports Med, 42, 238—243. Hasibuan R. 2010. Terapi sederhana menekan gejala penyakit  degeneratif.  Jurnal  Ilmu  Keolahra- gaan, 8(2), 78—93.
Hulmi JJ, Kovanen V, Selannne H, Kraemer WJ, Hak- kinen  K,  &  Mero AA.  2009.  Acute  and  long- term  effects  of  resistance  exercise  with  or without protein ingestion on muscle hypertro- phy and gene expression. Amino Acids, 37(2), 297—308.
Irawan A. 2007. Nutrisi, energi dan performa olah- raga.  Polton  Sport  Science  dan  Perfomance Lab, 01(4), (1—12).
Irianto DP. 2007. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan. Andi Yogyakarta, Yogyakarta.
[Kemenkes]  Kementerian  Kesehatan.  2005.  Petun- Kementerian  Kesehatan.  2005.  Petun- erian  Kesehatan.  2005.  Petun- rian  Kesehatan.  2005.  Petun- .  2005.  Petun- juk  Teknis  Pengukuran  Kebugaran  Jasmani. Kemenkes, Jakarta.
Kerksick CM, Rasmussen CJ, Lancaster SL, Magu B, Smith P, Melton C, Greenwood M, Almada AL, Earnest CP, & Kreider RB. 2006. The effects of protein  and  amino  acid  supplementation  on performance and training adaptations during ten  weeks  of  resistance  training.  J  Strength Cond Res, 20, 643—53.
Krustrup P, Nielsen JJ, Krustrup BR, Christensen JF, Pedersen H, Randers MB, Aagaard P, Petersen AM, Nybo L, & Bangsbo J. 2008. Recreational Soccer  is  an  Effective  Health-Promoting  Ac- tivity for Untrained Men. Br J Sports Med, 1, 825—831.
Kusmana D. 1997. Olahraga bagi Kesehatan Jantung. Fakultas  Kedokteran,  Universitas  Indonesia, Jakarta.
Liberato  SC,  Bressan  J,  &  Hills AP.  2013.  The  role of physical activity and diet on bone mineral indices in young men: a cross-sectional study. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 10, 43—50.
McMillan K, Helgerud J, Macdonald R, & Hoff J. 2005. Physiological  Adaptations  to  Soccer  Specific Endurance Training in Professional Youth Soc- cer Players. Br J Sports Med, 39, 273—277.
Penggalih MH & Huriyati E. 2007. Gaya hidup, status gizi, dan stamina atlet pada klub sepakbola. Berita  Kedokteran  Mayarakat,  23(4),  192— 199.
Stear JS, Prentice A, Jones SC, & Cole TJ. 2003. Ef- fect of a calcium and exercise intervention on the bone mineral status of 16—18-y-old ado- lescent girls. Am J Clin Nutr, 77, 985—992.
Turner JE, Markovitch D, Betts JA, & Thompson D.
2010. Nonprescribed physical activity energy expenditure  is  maintained  with  structured exercise  and  implicates  a  compensatory  in- crease in energy intake. Am J Clin Nutr, 92, 1009—1016.
Wiarto G. 2013. Fisiologi dan Olahraga. Graha Ilmu,
Yogyakarta