Efektivitas Gel Ekstrak Tangkai Talas ( Colocasia esculenta L . ) untuk Penyembuhan Luka Bakar pada Tikus Putih Jantan (Eﬀ ectivity Gel of Colocasia Esculenta ( L .) Stalk for the Burn Wound Healing in Male White Rats)

## ERNI RUSTIAN*, NISA NAJWA, LULU NURZILLAH
Program Studi Farmasi, FMIPA, Universitas Pakuan, Bogor, 16143, Indonesia
Diterima 1 Desember 2021, Disetujui 11 Maret 2022
Vol. 20, No. 1 JURNAL ILMU KEFARMASIAN  INDONESIA, April 2022,  hlm. 93-100 ISSN 1693-1831, E-ISSN 2614-6495
Abstract: The stalk  of Colocasia esculenta (L.) plant contains  ﬂ avonoids and saponins. Flavonoids presented  eﬀ ects  in  respect  of  the  inﬂ ammatory  process,    re-epithelialization  and  oxidative  stress. Saponin not only promotes re-epithelialization of the wound but also eﬀ ectively inhibits inﬂ ammatory reactions during the early phase, and promotes matrix synthesis throughout the wound healing process. So that the content of metabolites in Colocasia stalks is thought to be able to play a role in the healing process of burns, especially wounds with complications of infection. One of the topical dosage forms to treat burns is a gel dosage form. This study aimed to make and determine the eﬀ ectiveness of gel of Colocasia stalk extract in healing infected burns in white male rats. The test animals were divided into ﬁ ve groups, each consisting of 5 rats. The groups given the gel were F1 (1% w/w), F2 (3% w/w), F3 (5% w/w). While the positive control group was given (Bioplacenton®) and the negative control group (gel base). The gel was given once a day, and the method used was the Morton method. Observations included evaluation of gel quality, decrease in wound diameter, and epithelialization time. The results showed that gel of Colocasia stalk extract  (1%, 3%, and 5% w/w) had a good quality and signiﬁ cantly wound  infected  burns  (p<0.05).  The  decrease  in  wound  diameter  and  epithelialization  time  had  a value  (p<0.05) compared to the  negative control  group. The  healing eﬀ ect of burns depends  on  the concentration of the dried extract of Colocasia stalk in the gel preparation. Extract concentration of 5% w/w (F3) has the most eﬀ ective percentage of burn wound healing for 13 days.
Keywords: Gel, burn wound, Colocasia stalk.
Abstrak: Tangkai tanaman talas ( Colocasia esculenta L.) memiliki kandungan ﬂ avonoid dan saponin. Flavonoid  memberikan  efek  yang  berhubungan  dengan  proses  inﬂ amasi,  re-epitelisasi  dan  stress oksidatif.  Saponin  mampu  meningkatkan  re-epitelisasi  luka,    menghambat  reaksi  inﬂ amasi  selama fase awal, dan meningkatkan sintesis matriks selama proses penyembuhan luka. Sehingga kandungan metabolit dalam tangkai talas diduga mampu berperan dalam proses penyembuhan luka bakar terutama luka yang mengalami komplikasi seperti infeksi. Salah satu bentuk sediaan topikal untuk mengobati luka bakar adalah bentuk sediaan gel. Penelitian ini bertujuan membuat dan menentukan efektiﬁ tas gel ekstrak kering tangkai talas dalam penyembuhan luka bakar terinfeksi pada tikus putih jantan. Hewan uji  dibagi  menjadi  5  kelompok,  masing-masing  terdiri  dari  5  ekor  tikus.  Kelompok  yang  diberikan gel ekstrak kering tangkai talas yaitu F1 (1% b/b), F2 (3% b/b), F3 (5% b/b). Sedangkan kelompok kontrol positif  diberikan (Bioplacenton ® ) dan kontrol negatif (F0 basis gel). Pemberian gel satu kali sehari  dan  metode yang  digunakan adalah metode Morton. Pengamatan meliputi evaluasi  mutu  gel, penurunan diameter luka dan waktu epitelisasi.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa gel ekstrak kering tangkai talas (1%, 3% dan 5% b/b) memiliki mutu yang baik dan memberikan hasil yang signiﬁ kan (p<0,05)  dalam  penyembuhan  luka  bakar  terinfeksi.  Penurunan  diameter  luka  dan  waktu  epitelisasi memiliki nilai (p<0,05) dibandingkan dengan kelompok kontrol negatif. Efek penyembuhan luka bakar tergantung konsentrasi ekstrak kering tangkai talas dalam sediaan gel. Konsentrasi ekstrak 5% b/b (F3) mempunyai persentase penyembuhan luka bakar yang paling efektif selama 13 hari.
Kata kunci: Gel, luka bakar, tangkai talas.
94  RUSTIANI ET AL.

## Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
Bahan pengujian invivo: Tikus putih jantan Sprague- Dawley umur 4-5 bulan dengan bobot 200-250 gram sebanyak  25  ekor  diperoleh  dari  Balitvet  (Bogor), Bioplacenton ® (PT.  Kimia  Farma),  xylazine  dan ketamine, parasetamol, Pseudomonas aeruginosa . ALAT . Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah alat-alat gelas standar laboratorium, lempeng logam, timbangan analitik (Ohaus®, Polandia), jangka sorong,  spuit,  pH  meter  (Starter  5000®,  China), homogenizer (IKA ® , Germany), viscometer brookﬁ eld (DV-I Prime ® , Mumbai) dan spektrofotometri UV-Vis (Jasco V-730 ® , LTD, Tokyo, Jepang),
METODE. Pembuatan Ekstrak Etanol Tangkai Talas. Pembuatan  ekstrak  etanol  tangkai  talas dilakukan  dengan  metode  maserasi,  yaitu  simplisia tangkai talas ditimbang kemudian dimaserasi dengan pelarut etanol 70% dengan perbandingan 1:10. Proses maserasi dilakukan selama 3 x 24 jam menggunakan botol  coklat  yang  terlindung  dari  cahaya  dengan sesekali diaduk setiap 6 jam. Setiap 24 jam, campuran disaring dan ampasnya dilakukan remaserasi. Hasil saringan  dikumpulkan  dan  dienap  tuang  hingga diperoleh  ﬁ ltrat,  selanjutnya  dibuat  ekstrak  kering menggunakan  alat vacuum  evaporator .  Pengujian ekstrak  kering  meliputi  pengujian  kadar  air,  kadar abu, kadar ﬂ avonoid dan terpenoid.
Penetapan Kadar Flavonoid. Kadar ﬂ avonoid ekstrak tangkai talas ditentukan dengan menimbang 50 mg ekstrak etanol tangkai talas dilarutkan dengan pelarut etanol kedalam labu ukur 50 mL (1000 ppm), kemudian dipipet masing – masing 0,5 mL dimasukkan kedalam labu ukur 5 mL, lalu ditambahkan 0,1 mL alumunium klorida 10% dan 0,1 mL natrium asetat 1 M lalu ditambahkan akuades  hingga tanda batas, lalu  dikocok  sampai  homogen.  Selanjutnya  larutan diinkubasi pada suhu kamar selama 15 menit. Larutan diukur absorbannya dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 430 nm (7) . Penetapan Kadar Terpenoid. Kadar terpenoid ekstrak tangkai talas ditentukan dengan menimbang 100 mg ekstrak kering tangkai talas dimasukkan ke dalam botol lalu direndam dalam 9 mL etanol 70% selama  24  jam,  lalu  disaring  kemudian  didapatkan ﬁ ltrat.  Filtrat  dipisahkan  dan  kemudian  diekstraksi menggunakan pelarut petroleum eter sebanyak 10 mL dengan menggunakan corong pisah selama 10 menit. Ekstrak petroleum eter yang diperoleh diuapkan dalam cawan uap kemudian ditimbang (8) .
Formulasi Gel Ekstrak Kering Tangkai Talas. Sediaan gel dibuat 3 formula dengan berat masing- masing sebanyak 100 g. Konsentrasi ekstrak kering tangkai talas dibuat dengan konsentrasi 1%, 3%, dan 5% untuk 100 g gel. Formula gel dapat dilihat pada Tabel 1.

## PENDAHULUAN
LUKA bakar merupakan peristiwa perpindahan panas, yang sumber panasnya dapat bervariasi seperti kontak langsung  atau  tidak  langsung  dengan  api,  listrik, bahan kimia, gesekan atau radiasi. Efek sistemik dan mortalitas yang disebabkan karena luka bakar sangat ditentukan oleh luas dan dalamnya kulit yang terkena luka (1) . Penyembuhan luka merupakan suatu bentuk proses  usaha  untuk  memperbaiki  kerusakan  yang terjadi pada kulit. Bakteri Pseudomonas aeruginosa sering menjadi penyebab infeksi luka pada kulit, baik luka  sayatan  maupun  luka  lecet.  Pada  luka  bakar, infeksi  dari  bakteri  ini  bisa  sampai  menimbulkan nanah  berwarna  hijau  kebiruan  akibat  pigmen piosianin (2) . Fisiologi penyembuhan luka secara alami akan melewati beberapa fase, yaitu fase haemostasis, fase inﬂ amasi, fase proliferasi, dan fase maturasi (3 . Salah  satu  tanaman  yang  dapat  digunakan untuk  mengatasi  luka  bakar  adalah  tanaman  talas ( Colocasia esculenta L.)  yang merupakan tanaman herba menahun termasuk dalam suku Araceae . Bagian tangkai daun tanaman talas sering digunakan sebagai pembalut luka baru atau sebagai alternatif obat luka. Tanaman  talas  terutama  bagian  tangkai  dan  daun talas mengandung senyawa ﬂ avonoid, saponin, tanin, terpenoid dan steroid (4) . Ektrak etanol umbi talas ketan ( Colocasia esculenta ) memberikan aktivitas terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan bahan aktif golongan alkaloid (5) . Terpenoid merupakan metabolit sekunder  yang  memiliki  potensi  sebagai  antifungi, insektisida, antivirus, antioksidan dan antibakteri (6) . Salah satu bentuk sediaan topikal untuk mengobati luka  bakar  adalah  bentuk  sediaan  gel.  Sediaan  gel memiliki  keuntungan  mudah  merata  jika  dioleskan pada kulit tanpa penekanan, memberi sensasi dingin, tidak  menimbulkan  bekas  di  kulit,  dan  mudah  di gunakan. Ekstrak kering tangkai talas dalam bentuk sediaan gel belum terdapat di pasaran dan pengujian efektiﬁ tasnya  untuk  membantu  penyembuhan  luka bakar belum pernah dilakukan. Sehingga penelitian ini dilakukan untuk memperoleh sediaan gel herbal sebagai alternatif pengobatan luka bakar terinfeksi.

## BAHAN DAN METODE
BAHAN. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu tangkai talas segar diperoleh dari Bantargadung (Sukabumi).  Bahan  pembuatan  dan  evaluasi  gel: karbopol  ( ultrez ®),  gliserin,  etanol,  TEA,  Metil Paraben,  Propil  Paraben.  Bahan  untuk  analisa ekstrak:  NH 3 ,  CH 3 COOH,  HCl,  H 2 SO 4 ,  FeCl 3 , etanol,  CH 3 COONa,  Petroleum  eter  diperoleh  dari Merck,  Indonesia,  Kuersetin  (Sigma  Aldrich).
Vol 20, 2022
Pembuatan Gel Ekstrak Kering Tangkai Talas. Sediaan  Pembuatan  sediaan  dilakukan  dengan  cara melarutkan Karbopol ultrez ® menggunakan air suling dalam  50  mL  70 o C  dalam  gelas  kimia,  kemudian diaduk  sampai  mengembang.  TEA  dicampurkan ke  dalam  basis  sedikit  demi  sedikit  lalu  diaduk dengan kecepatan pengadukan yang lebih tinggi dan konstan sampai terbentuk basis gel yang kental dan menghasilkan  pH  berkisar  6-7.    Selanjutnya  metil paraben  dan  propil  paraben  yang  telah  dilarutkan dalam  3  mL  air  suling    suhu  90 o C  ditambahkan, serta  etanol  dan  gliserin  ditambahkan    kedalamnya dan diaduk sampai homogen, kemudian sisa akuades ditambahkan sampai terbentuk basis gel. Setelah basis gel terbentuk kemudian ekstrak kering tangkai talas yang dilarutkan dengan akuades ditambahkan sedikit demi sedikit sampai homogen.
Evaluasi  Sediaan  Gel. Sediaan  gel  yang  telah dibuat  dibiarkan  2  hari  lalu  dilakukan  pengujian meliputi pengamatan organoleptik, pH , homogenitas dan viskositas. Setelah itu gel diuji efektiﬁ tasnya untuk penyembuhan luka bakar secara in vivo pada hewan coba.  Pemeriksaan  organoleptik    meliputi  bau  dan warna sediaan. Pengamatan dilakukan secara visual. Pengujian  pH  sediaan  gel  menggunakan  alat  pH meter. Rentang nilai pH yang aman untuk kulit adalah 4,5-6,5.  Pengujian    homogenitas  dilakukan  dengan menempatkan sediaan gel pada kaca transparan pada 3 titik yaitu atas, tengah, dan bawah. Homogenitas ditunjukkan dengan tidak adanya butiran kasar ketika dilihat  di  bawah  mikroskop.  Pengujian  viskositas sediaan gel dilakukan menggunakan alat Viskometer Brookﬁ eld.  Pengukuran  dilakukan  dengan  spindel No.  5  atau  No.  6,  kecepatan  50  rpm  dengan Torsi mendekati  100%. Viskositas  gel  pada  penggunaan Karbopol ultrez di pH 4 – 6 adalah maksimal 20.000 cp (9) .
Pengujian  In  Vivo    Terhadap  Hewan  Coba. Penanganan  hewan  coba  telah  dikaji  dan  disetujui oleh Komisi Etik Hewan, FMIPA, Universitas Pakuan (Surat No. 104 Tanggal 18 Mei 2020).
Pengelompokan Hewan Coba. Hewan uji yang digunakan  adalah  25  ekor  tikus  putih  jantan  galur Sprague-Dawley dengan umur 4-5 bulan dan bobot 200-250 gram. Tikus diaklimatisasi  terlebih dahulu selama  7  hari  dengan  diberi  makan  dan  minum secara ad  libitum .  Selanjutnya  tikus  ditentukan homogenitasnya dengan menghitung CV ( Coeﬃ  cient Varian ).
Tahap Induksi . Tahap induksi dilakukan dengan mencukur  bagian  punggung  seluas  3  cm    dan didesinfeksi menggunakan alkohol 70%. Selanjutnya dilakukan anastesi dengan ketamin 0,05 mg/g BB dan xylazine 0,005 mg/g BB secara intra muskular. Alat penginduksi  panas  berupa  lempeng  logam  dengan diameter 1,5 cm dipanaskan menggunakan api merah sampai biru selama 5 menit, kemudian ditempelkan pada kulit tikus selama 7 detik sampai terbentuk luka bakar derajat 2. Setelah 1 jam, luka ditetesi suspensi bakteri Pseudomonas  aeruginosa (1  x  10 6 sel/mL) sebanyak 0,05 mL. Selanjutnya seluruh tikus diberikan analgesik  menggunakan  parasetamol  dengan  dosis 12,6 mg/g BB secara per oral selama 3 hari.
Tahap Penyembuhan . Sebanyak 25 ekor tikus dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan, tikus kelompok kontrol  terdiri  dari  kontrol  negatif  (F0  basis  gel) dan  kontrol  positif  (Bioplacenton  gel).  Sedangkan kelompok perlakuan diberikan formula gel 1% (F1), 3% (F2), dan 5% (F3). Pemberian gel sebanyak 200 mg dan dioleskan 3 kali sehari, pada pagi hari jam 09.00, siang jam 12.00 dan sore jam 15.00. Perlakuan diberikan selama 16 hari.
Pengamatan  dan   Pengamb ilan  Data . Pengamatan  dilakukan  secara  visual  meliputi
Nama bahan Formula (% b/b) F0 F1 F2 F3 Ekstrak kering tangkai talas 0 1 3 5 Carbopol ultrez® 2 2 2 2 Gliserin 2 2 2 2 Etanol 12 12 12 12 TEA 0,50 0,50 0,50 0,50 Metil Paraben 0,15 0,15 0,15 0,15 Propil Paraben 0,05 0,05 0,05 0,05 Akuades ad 100 100 100 100
Tabel 1. Formulasi gel ekstrak kering tangkai talas.
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
96 RUSTIANI ET AL.
tidak adanya gumpalan pada basis gel. Pengamatan dilakukan dengan melihat adanya butiran kasar pada kaca (15) untuk  melihat  ketercampuran  bahan-bahan dalam sediaan gel yang menunjukkan susunan yang homogen.
Nilai pH sediaan gel ekstrak kering tangkai talas berada pada range 4,614 - 5,207 yang memenuhi syarat nilai pH yang sesuai untuk kulit yaitu 4,5-6,5 (12) . Gel ekstrak kering tangkai talas cenderung bersifat asam dikarenakan sifat dari karbopol. Karbopol memiliki sifat  keasaman  yang  tinggi,  semakin  tinggi  kadar karbopol  maka  semakin  asam  pH  yang  dihasilkan sediaan karena kadar keasaman karbopol berada pada pH 2,5-3,0 (13) . Selain itu, tangkai talas mengandung asam oksalat 0,217% sehingga mempengaruhi nilai pH dengan semakin tingginya konsentrasi yang digunakan pada sediaan gel (14) .
Hasil  pengujian  viskositas  menunjukkan  untuk basis gel 16800 cp (%T=83,8),  F1 sebesar 7848 cp (%T=98,1), F2 6576 cp (%T=82,2) dan F3 3976 cp (% T=49,7). Penambahan ekstrak dalam sediaan gel ternyata menurunkan viskositas sediaan. Hal tersebut selaras dengan penurunan nilai pH. Sehingga diduga ekstrak memiliki sifat asam dan bila pH semakin asam maka kekentalan sediaan akan menurun. Namun hasil viskositas  seluruh  formula  sediaan  gel  memenuhi range gel topikal yang menggunakan Karbopol ultrez yaitu maksimal 20.000 cps (9) .
perkembangan  penyembuhan  luka  bakar  pada punggung tikus putih jantan. Parameter yang diukur adalah diameter luka bakar, pengukuran setiap 3 hari sekali.  Perubahan diameter luka bakar diamati pada hari ke-1, 4, 7, 10, 13, dan 16. Parameter lain adalah pengamatan epitelisasi dan ditentukan menggunakan skoring.  Parameter  tersebut    meliputi  ada  tidaknya kemerahan, pembengkakan, pembentukan keropeng dan pelepasan keropeng.
Analisis  Data .  Rancangan  penelitian  yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis sidik ragam  untuk  Rancangan  Acak  Kelompok  Pola Faktorial  (Faktorial  RAK).  Pola  Faktorial  RAK digunakan karena pada penelitian terdapat dua faktor perlakuan yang diuji. Faktor perlakuan pertama adalah faktor konsentrasi dan faktor perlakuan yang kedua adalah waktu lamanya pemberian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstrak  Kering Tangkai Talas .  Hasil  rata  –  rata kadar air ekstrak tangkai talas sebesar 6,50 ± 0,4183%, sesuai dengan persyaratan secara umum bahwa kadar air ekstrak kering tidak lebih dari 10% (10) . Hasil rata – rata kadar abu ekstrak tangkai talas sebesar 3,90 ± 0,0055% sesuai dengan persyaratan kadar abu ekstrak kering tidak lebih dari 5% (11) . Hasil kadar ﬂ avonoid untuk tangkai talas sebesar 3,18 ± 0,0581% sedangkan kadar terpenoid sebesar 7,10 ± 0,0676 %.
Evaluasi  Sediaan  Gel. Sediaan  gel  dibuat sebanyak 4 formula dengan perbedaan ekstrak kering tangkai talas yaitu F1 (1%), F2 (3%) dan F3 (5%). Sedangkan  F0  tidak  berisi  ekstrak.  Hasil  sediaan gel dapat dilihat pada Gambar 1.Pengujian evaluasi sediaan  gel  meliputi  pengamatan  organoleptik, pH  sediaan,  homogenitas  dan  viskositas.  Hasil mutu  ﬁ sik  sediaan  gel  ekstrak  tangkai  talas  dapat dilihat  pada  Tabel  2.  Secara  organoleptik  sediaan gel  ekstrak  tangkai  talas  yang  dihasilkan  berwarna coklat  kehitaman  sesuai  dengan  warna  ekstrak yang  diperoleh.   Teksturnya  halus  dan  aroma  khas ekstrak. Hasil pengujian homogenitas menunjukkan tidak  adanya  partikel  padat  atau  butiran  kasar  dan
Gambar 1. Gel ekstrak tangkai talas.
Tabel 2. Hasil evaluasi mutu ﬁ sik sediaan gel ekstrak kering tangkai talas.
Parameter F0 F1 F2 F3 Organoleptik Warna Transparan Coklat tua Coklat kehitaman Coklat kehitaman Aroma Tidak Beraroma Aromatik khas kuat Aromatik khas kuat Aromatik khas kuat Tekstur Halus Halus Halus Halus Homogenitas Homogen Homogen Homogen Homogen pH 5,207 4,668 4,635 4,614 Viskositas 16800 cp 7848 cp 6576 cp 3976 cp
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia  97

## Vol 20, 2022
Berdasarkan  hasil  evaluasi  mutu  tersebut  maka sediaan gel layak digunakan untuk pengujian secara in vivo pada hewan coba.
Hasil  Perlakuan  Terhadap  Hewan  Coba. Penelitian dimulai dengan mengaklimatisasi hewan coba selama tujuh hari. Hewan coba yang digunakan adalah  25  ekor  tikus  putih  jantan  galur Sprague Dawley berumur  4-5  bulan,  memiliki  berat  badan yang homogen berdasarkan CV atau koeﬁ sien variasi. Nilai CV yang didapat yaitu sebesar 9,16%. Nilai CV dikatakan homogen jika berada pada rentang <15% (16) . Pengamatan dan Pengukuran Diameter Luka. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Morton. Metode ini memiliki cara pengukuran diameter luka yang diambil dari berbagai sisi untuk mengetahui  penyempitan  luka  bakar  yang  akurat. Pengamatan pada hewan coba dilakukan setiap hari sedangkan  pengukuran  diameter  luka  bakar  dan pengambilan  data  dilakukan  setiap  tiga  hari  sekali sampai  didapatkan  diameter  luka  sama  dengan  nol pada hewan coba. Hasil analis statistik dengan metode ANOVA  satu  arah  diperoleh  nilai  p  <  0,05.  Hasil pengukuran  diameter  luka  bakar  pada  hewan  coba dapat dilihat pada Tabel 3.
Data  menunjukkan  pada  hari  ke  4  terjadinya kenaikan diameter luka bakar karena infeksi bakteri yang ditandai dengan adanya pembengkakan. Setelah 13 hari pengamatan, diameter luka bakar F3 menyamai kontrol  positif  dan  setelah  16  hari  pengamatan, diameter luka bakar mengalami penyempitan untuk semua kelompok. Graﬁ k hasil pengamatan diameter luka bakar dapat dilihat pada Gambar 2.
Berdasarkan graﬁ k yang diperoleh terlihat terjadi penyempitan  diameter  luka  bakar  pada  seluruh kelompok gel perlakuan (F1,F2 dan F3) serta kontrol positif  (Biolacenton)  bila  dibandingkan  dengan kontrol negatif (F0 basis gel). Gel ekstrak tangkai talas F3 (ekstrak 5%) yang paling mendekati kontrol positif.
Persentase  Penyembuhan  Luka  Bakar. Hasil
Pengukuran  diameter  luka  dihitung    persentase penyembuhan  menggunakan  rumus  konversi persentase.
Pengukuran diameter luka bakar rata-rata ± SD hari ke-(cm)
Kelompok 10 13 16 Rata-rata F1 1,51±0 no 1,62±0,02 pq 1,33±0,02 k 0,85±0,08 h 0,41±0,08 d 0,23±0,04 c 0,99±0,58 d F2 1,51±0,01 no 1,58±0,01 op 1,23±0,05 j 0,70±0,03 g 0,25±0,03 c 0,12±0,07 b 0,90±0,63 c F3 1,52±0,02 no 1,57±0,01 nop 1,22±0,02 j 0,63±0,03 f 0,25±0,04 c 0,05±0,06 a 0,87±0,65 b K(+) 1,51±0,01 n 1,55±0,01 no 1,11±0,04 i 0,53±0,08 e 0,15±0,10 b 0,01±0,01 a 0,81±0,67 a K(-) 1,53±0,01 no 1,64±0,04 q 1,45±0,02 m 1,39±0,01 lm 1,36±0,01 kl 1,31±0,03 k 1,45±0,012 e Rata-rata 1,52±0,01 f 1,59±0,03 e 1,29±0,09 d 0,62±0,17 c 0,48±0,49 b 0,34±0,54 a
Tabel 3. Hasil pengukuran diameter luka bakar.
Keterangan : angka yang diikuti superskrip yang sama  menunjukkan  tidak ada perbedaan nyata antara perlakuan terhadap diameter luka bakar pada tikus α < 0,05 berdasarkan uji lanjut Duncan.
Px = d 1 2 - dx x 100% d 1 2
Kriteria penyembuhan luka bakar ditentukan  setelah diameter  menyempit  >95%.  Hasil  analis  statistik dengan metode ANOVA satu arah diperoleh nilai p < 0,05.    Hasil  persentase  penyembuhan  luka  bakar terdapat di Tabel 4.
Hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa  gel  ekstrak tangkai  talas  F1,  F2,    dan  F3  memiliki  persentase penyembuhan yang lebih besar dari kontrol negatif (basis  gel  F0).  Konsentrasi  gel  dengan  ekstrak kering  tangkai  talas  5%  (F3)  paling  efektif  untuk penyembuhan luka bakar terinfeksi karena nilainya mendekati  persentase  penyembuhan  pada  kontrol positif.
Pengamatan  Waktu  Epitelisasi  Luka  Bakar Secara  Visual. Parameter  yang  diamati  selain diameter  luka  yaitu  pengamatan  waktu  epitelisasi secara visual. Pengamatan terjadinya waktu epitelisasi meliputi adanya pembengkakan, terbentuk keropeng, keropeng terlepas, luka mengerut, luka memucat dan luka tertutup. Pemberian skoring terhadap pengamatan epitelisasi secara visual dapat dilihat pada Tabel 5.
Hasil  pengamatan  secara  visual  menunjukkan bahwa    dari  hari  ke-1  hingga  hari  ke-  16  seluruh formula gel ekstrak kering tangkai talas (F1, F2 dan F3)  memiliki  skor  epitelisasi  yang  lebih  besar  dari kontrol negatif (F0).  Gel ekstrak kering tangkai talas F 3 (konsentrasi 5%) memiliki skoring yang mendekati kontrol positif. Hasil pengamatan visual penyembuhan luka bakar dapat dilihat pada Gambar 3.
Keterangan : Px: persentase penyembuhan luka hari ke-x (dalam%) d 1 : diameter luka hari pertama (cm) dx: diameter luka hari ke-x (cm)
Mekanisme Proses Penyembuhan Luka Bakar Terinfeksi dengan Pemberian Sediaan Gel Ekstrak Tangkai Talas. Diameter awal  yang menjadi  dasar awal  perhitungan  persentase  penyembuhan  luka pada uji pendahuluan adalah diameter sehari setelah tikus  dilukai,  karena  setelah  24  jam  diameter  luka sudah stabil. Proses penyembuhan luka bakar diawali dengan  fase  inﬂ amasi.  Pada  hari  ke-1  hewan  coba mengalami luka bakar ditandai dengan luka berwarna kehitaman.  Timbulnya  warna  luka  menunjukkan terjadinya proses inﬂ amasi. Diameter luka pada hari ke  4  semakin  membengkak  karena  terjadi  infeksi. Infeksi piogenik adalah infeksi yang ditandai dengan terjadinya peradangan lokal yang parah dan biasanya dengan pembentukan nanah (pus). Infeksi piogenik disebabkan  karena  adanya  invasi  dan  multiplikasi mikroorganisme  patogen  di  jaringan  sehingga mengakibatkan luka pada  jaringan. Infeksi tersebut dapat menjadi penyakit, melalui berbagai mekanisme seluler, umumnya disebabkan oleh salah satu bakteri yaitu Pseudomonas aeruginosa (17) .
Senyawa aktif yang berperan dalam fase inﬂ amasi pada  tanaman  talas  yaitu  flavonoid,  terpenoid dan  saponin.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan kadar  flavonoid  untuk  tangkai  talas  sebesar  3,18 ±  0,0581%  dan  kadar  terpenoid  sebesar  7,10  ±
0,0676%.  Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang memiliki fungsi sebagai senyawa antiinﬂ amasi dan  antibakteri  dengan  cara  membentuk  senyawa kompleks  terhadap  protein  ekstraseluler  yang mengganggu integritas membran sel bakteri sehingga berpotensi sebagai antibiotik (18) . Mekanisme terpenoid sebagai  antibakteri  adalah  bereaksi  dengan  porin (protein transmembran) pada membran luar dinding sel  bakteri,  membentuk  ikatan  polimer  yang  kuat sehingga mengakibatkan rusaknya porin. Rusaknya porin yang merupakan pintu keluar masuknya senyawa akan  mengurangi  permeabilitas  dinding  sel  bakteri yang akan mengakibatkan sel bakteri akan kekurangan nutrisi,  sehingga  pertumbuhan  bakteri  terhambat atau mati (19) . Sedangkan saponin mempunyai tingkat toksisitas  yang  tinggi  sebagai  antimikroba  dengan mengganggu stabilitas membran, selain itu saponin berperan dalam proses penyembuhan luka (18) .
Pengamatan  luka  secara  visual  yang  memiliki skor  2  ditandai  dengan  pembentukan  keropeng terjadi setelah hari ke-3 yang merupakan awal dari penyembuhan  luka.  Senyawa  aktif  yang  berperan yaitu tanin sebagai adstringen yang dapat menciutkan pori-pori  kulit  dan  menghentikan  pendarahan  serta pengeluaran cairan sehingga mampu menutupi luka (1) .  Fase  ﬁ broplasia  atau  yang  disebut  dengan  fase
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia 98 RUSTIANI ET AL.
Gambar 2. Graﬁ k hasil pengamatan diameter luka bakar.
Persentase rata-rata penyembuhan hari ke- (%) Kelompok 10 13 16 F1 -13,36 26,40 68,19 92,38 97,67 F2 -8,34 34,42 78,45 97,21 99,12 F3 no -6,79 36,07 82,81 97,83 99,76 K(+) -4,73 44,49 87,69 98,70 100,0 K(-) -15,50 10,69 16,75 20,35 26,33 Tabel 4. Hasil persentase penyembuhan luka bakar.
Keterangan : angka yang diikuti superskrip yang sama  menunjukkan  tidak ada perbedaan nyata antara perlakuan terhadap persentase penyembuhan luka bakar pada tikus α < 0,05 berdasarkan uji lanjut Duncan.
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia  99
Vol 20, 2022
proliferasi  merupakan  fase  penyembuhan  setelah inﬂ amasi.  Keberadaan  ﬁ broblas  menjadi  indikator bahwa  aktifitas  penyembuhan  luka  bakar  sedang berlangsung. Penumpukan ﬁ broblas dimulai kira-kira hari 3-4 fase proliferasi, luka akan dipenuhi dengan fibroblas  dan  kolagen  yang  membentuk  jaringan berwarna kemerahan dengan permukaan yang halus. Fase ini terjadi pada hari ke-7 saat keropeng terlepas dan  terbentuk  jaringan  berwarna  kemerahan  yang mudah mengalami pendarahan. Senyawa aktif yang berperan yaitu ﬂ avonoid sebagai antioksidan bekerja memutus reaksi berantai dari radikal bebas sehingga dapat mencegah kerusakan jaringan (20) .
Pada hari ke-16 mulai terjadi fase penyembuhan yang terakhir, yaitu fase maturasi. Pada stadium ini, pembentukan pembuluh darah ke daerah luka semakin
berkurang, mulai terbentuk serat-serat kolagen, dan luka tampak sebagai jaringan parut berwarna pucat ditandai dengan skor 6. Remodelling unsur parenkim untuk mengembalikan fungsi jaringan dan remodeling unsur  jaringan  ikat  untuk  memperoleh  ketahanan jaringan yang lebih kuat (21) .

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan bahwa  efek  penyembuhan  luka  bakar  tergantung konsentrasi ekstrak kering tangkai talas dalam sediaan gel.  Konsentrasi  ekstrak  tangkai  talas  5%  b/b  (F3) mempunyai persentase penyembuhan luka bakar yang paling efektif yaitu 99,78% selama 13 hari.
Tabel 5. Hasil pengamatan waktu epitelisasi.
Pengamatan hari ke- Kelompok 10 13 16 F1 1±0 2±0 2,2±0,4 3,2±0,4 4,2±0,4 5±0 F2 1±0 2±0 2,4±0,5 3,4±0,5 4,4±0,4 5,2±0,4 F3 1±0 2±0 2,6±0,5 3,4±0,5 4,6±0,5 5,4±0,5 K (+) 1±0 2±0 2,8±0,4 3,8±0,4 4,8±0,4 5,6±0,5 K (-) 1±0 1±0 1,4±0,5 2±0 2±0 2±0 Keterangan : 1 = Kehitaman, merah, dan bengkak 3 = Keropeng terlepas 5 = Kemerahan, kering 2 = Kehitaman, terbentuk keropeng 4 = Kemerahan, luka mengerut 6 = Pucat, tanpa bekas Kelompok Pengamatan hari ke- 1 4 7 10 13 16
F1 (1%) F2 (3%) F3 (5%) Kontrol Positif Kontrol
Negatif
Gambar 3. Hasil pengamatan visual penyembuhan luka bakar.

## DAFTAR PUSTAKA
1.  Sentat T, Permatasari R. Uji aktivitas ekstrak etanol daun  alpukat  ( Persea  americana Mill.)  terhadap penyembuhan luka bakar pada punggung mencit putih jantan  ( Mus  musculus ).  Jurnal  Ilmiah  Manuntung. 2015;1(2):100-6.
2.  Ananto FJ, Herwanto ES, Nugrahandhini NB, Najwa YC, Abidin MZ, Suswati I. Gel Daun Kelor Sebagai Antibiotik Alami  Pada Pseudomonas  aeruginosa Secara  In  Vivo.  PHARMACY:  Jurnal  Farmasi Indonesia  (Pharmaceutical  Journal  of  Indonesia). 2015;12(1).
3.  Kusuma  RF,  Ratnawati  R,  SLI  DD.  Pengaruh perawatan  luka  bakar  derajat  II  menggunakan ekstrak etanol daun sirih ( Piper betle Linn.) terhadap peningkatan ketebalan jaringan granulasi pada tikus putih ( Rattus norvegicus ) jantan galur Wistar. Majalah Kesehatan FKUB. 2016 Apr 26;1(2):86-94.
4.  Wijaya  BA.  Potensi  ekstrak  etanol  tangkai  daun talas  ( Colocasia  esculenta [L])  sebagai  alternatif obat luka pada kulit kelinci (Oryctolagus cuniculus). Pharmacon. 2014;3(3).
5.  Hibai  AR,  Herwin  H,  Kosman  R. Antibacterial activity assay of ethanolic extract of bulbs sticky taro ( Colocasia  esculenta )  use TLC-bioautograﬁ .  Jurnal Ilmiah As-Syifaa. 2015 Jul 1;7(1):76-84.
6.  Rosyid AL, Fachriyah E, Kusrini D. Isolasi, identiﬁ kasi dan uji aktivitas senyawa triterpenoid rimpang bengle ( Zingiber  cassumunar Roxb.)  sebagai Antibakteri.
Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi. 2016 Apr;19(1):1-6. 7.  Chang CC, Yang MH, Wen HM, Chern JC. Estimation of  total  flavonoid  content  in  propolis  by  two complementary colorimetric methods. Journal of food and drug analysis. 2002 Jul 1;10(3). 178 – 182.
8.  Malik  SK, Ahmad  M,  Khan  F.  Qualtitative  and quantitative estimation of terpenoid contents in some important plants of punjab, pakistan. Pakistan Journal of Science. 2017 Jun 1;69(2):150.
9.  Viscosity  of  Carbopol®*  Polymers  in Aqueous Systems TDS-730 Edition: August 13, 2010. Lubrizol 10.  Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia. Farmakope  Herbal.  Ed.  I  .  Suppl.  3.  2013.  Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
100 RUSTIANI ET AL.
11.  Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia. Farmakope  Herbal  Indonesia.  Ed.  I.  2008.  Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
12.  Kuncahyo  I.  Optimasi  campuran  carbopol941  dan HPMC  dalam  formulasi  sediaan  gel  ekstrak  daun jambu  mete  secara  simplex  lattice  design.  Jurnal Farmasi Indonesia. 2011;8(1):1-2.
13.  Indriaty S, Rizikyan Y, dan Firmansyah D. Formulasi dan  Uji  Stabilitas  Gel Antingan  dari  Kombinasi Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyhizus )  dan  Lendir  Bekicot  ( Achatina  Fulica ) dengan  Variasi  Gelling Agent  Carbomer  940  1%, 1,25%, 1,5% dan 1,75%. Journal of Pharmacopolium. 2019. 2 (2) : 104-111
14.  Hermita  N,  Ningsih  EP,  Fatmawaty AA. Analisis proksimat dan asam oksalat pada pelepah daun talas beneng liar di kawasan Gunung Karang, Banten. Jurnal Agrosains dan Teknologi. 2018 Jan 4;2(2):95-104.
15.  DepKes  RI.  Formularium  Kosmetika  Indonesia. 1985.  Jakarta:  Direktorat  Jendral  Pengawasan  obat dan Makanan.
16.  Nasution S. Metode Penelitian Naturalistik Kualitatif. 1992. Bandung: Tarsito.
17.  Ekawati  ER,  Herawati  D.  Identiﬁ kasi  kuman  pada pus dari luka infeksi kulit. Jurnal SainHealth. 2018 Mar 28;2(1):31-5.
18.  Pulungan AS,  Brata  WW. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Talas Terhadap Bakteri Patogen. Jurnal Penelitian Saintika. 2017;17(2):76-9.
19.  Cowan M. Plant Product as Antimicrobial Agent. In: Rachmawati F, Cut Nuria  M, Sumantri. Uji aktivitas antibakteri fraksi kloroform  ekstrak etanol pegagan ( Centella asiatica (l) urb) serta identiﬁ kasi senyawa aktifnya.  Prosiding  Seminar  Nasional Peranan dan Kontribusi Herbal dalam Terapi Penyakit Degeneratif, Semarang,  Desember  2011:  7-13.  ISBN:  978-602- 19556-0-4
20.  Fitri N. Penggunaan Krim Ekstrak Batang dan Daun Suruhan (Peperomia pellucida LHB K) dalam Proses Penyembuhan Luka Bakar pada Tikus Putih ( Rattus norvegicus ). Jurnal Biopendix. 2015.2(1) : 193–203.
21.  Putri  FR,  Tasminatun  S.  Efektivitas  salep  kitosan terhadap penyembuhan luka bakar kimia pada Rattus norvegicus. Mutiara Medika: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan. 2012;12(1):24-30.