## EKSTRAKSI PADA DAUN JERUJU Acanthus ilicifolius

## EXTRACTION OF Acanthus ilicifolius JERUJU LEAVES
Alviona Rahmazsanti 1 *, Maulinna Kusumo Wardhani 1 , Askur Rahman 2
1 Program Studi Ilmu Kelautan, Jurusan Kelautan dan Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo Madura, Jl. Raya Telang, PO. Box. 2 Kamal, Bangkalan, Jawa Timur
2 Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Jurusan Ilmu dan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian
Universitas Trunojoyo Madura, Jl. Raya Telang, PO. Box. 2 Kamal, Bangkalan, Jawa Timur
*Corresponding author email: alvionarahmazsanti@gmail.com
Submitted: 18 January 2023 / Revised: 31 March 2023 / Accepted: 10 April 2023
http://doi.org/10.21107/juvenil.v4i2.18504

## ABSTRAK
Tumbuhan Jeruju Acanthus ilicifolius pada hutan mangrove memiliki nilai obat yang belum sepenuhnya dieksplorasi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  dan  membandingkan  antara  ekstrak  daun jeruju  Acanthus  ilicifolius  dari  Kabupaten  Bangkalan  serta  Kabupaten  Probolinggo  yang  berpotensi dalam  pengembangan  obat  alternatif.  Beberapa  penelitian  terdahulu  menyatakan  ekstrak  jeruju sebagai antimikroba karena kandungan senyawanya dapat memerangi penyakit, terutama pada bagian daun.  Penelitian  ini  mengekstraksi  daun  jeruju  dalam  memisahkan  kandungan  senyawanya  dengan bantuan  pelarut  yang  akhirnya  akan  menghasilkan  suatu  ekstrak  dan  selanjutnya  dianalisis karakteristiknya  serta  dihitung  nilai  persen  rendemennya  yang  kemudian  akan  diuraikan  secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan serbuk daun jeruju yang digunakan sebagai ekstrak daun jeruju Acanthus  ilicifolius  Kabupaten  Bangkalan  memiliki  karakteristik  sampel  yang  berwarna  hijau kecoklatan, bertekstur lebih kasar, memiliki rasa yang pahit dan berbau ciri khas, sedangkan serbuk daun  jeruju  yang  digunakan  sebagai  ekstrak  daun  jeruju  Acanthus  ilicifolius  Kabupaten  Probolinggo berwarna hijau, bertekstur lebih halus, juga memiliki rasa pahit serta berbau ciri khas. Selain itu, ekstrak daun jeruju Kabupaten Bangkalan menunjukkan nilai persen rendemen yang lebih tinggi sebesar 1,2% dibandingkan dengan ekstrak daun jeruju Kabupaten Probolinggo yang memiliki nilai persen rendemen sebesar 0,6% sehingga menghasilkan kesimpulan bahwa ekstrak jeruju Acanthus ilicifoius Socah lebih baik kandungan senyawanya dari ekstrak jeruju Acanthus ilicifolius Probolinggo dan berpotensi dalam pengembangan obat alternatif.

## Kata kunci: Ekstraksi, Jeruju Acanthus ilicifolius, Ekstrak daun jeruju

## ABSTRACT
The Jeruju plant Acanthus ilicifolius in mangrove forests has a medicinal value that has not been fully explored. This study aims to obtain and compare Acanthus ilicifolius jeruju leaf extract from Bangkalan Regency  and  Probolinggo  Regency  which  have  the  potential  in  developing  alternative  medicines. Several previous studies stated that orange extract is antimicrobial because the compounds it contains can  fight  disease,  especially  in  the  leaves.  This  study  extracted  Jeruju  leaves  by  separating  the compound content with the help of a solvent which would eventually produce an extract then analyzed its characteristics and calculated the percent yield value which would then be described descriptively. The results showed that the orange leaf powder used as an extract for Acanthus ilicifolius leaves for Bangkalan Regency had the characteristics of a brownish-green color, a rougher texture, a bitter taste, and a characteristic odor, while the powder for Jeruju leaves used as an extract for Acanthus ilicifolius leaves for the Regency of Probolinggo is green in color, has a finer texture, also has a bitter taste and a characteristic odor. In addition, the jeruju leaf extract of Bangkalan Regency showed a higher yield percent value of 1.2% compared to the orange leaf extract of Probolinggo Regency which had a yield percent value of 0.6%, leading to the conclusion that Acanthus ilicifoius Socah orange extract had better compound content. from the orange extract of Acanthus ilicifolius Probolinggo and has potential in the development of alternative medicine.
Keywords: Extraction, Jeruju Acanthus ilicifolius, Jeruju leaf extract

## PENDAHULUAN
Obat  suatu  penyakit  yang  berbahan  kimia sudah cukup banyak beredar di pasaran namun dalam  penggunaan  produk  tersebut  dapat menimbulkan  beberapa  efek  samping.  Hal  ini membuat  obat  alternatif  yang  berasal  dari bahan  alam  pun  mulai  banyak  diteliti  dan dikembangkan. Obat alternatif ini memanfaatkan  kandungan  suatu  senyawa pada tanaman (Azizah et al . , 2021).
Salah  satu  tumbuhan  yang  dapat  dijadikan tumbuhan  obat  adalah  jeruju  ( Acanthus ilicifolius) . Jeruju ( Acanthus ilicifolius ) merupakan  potensi  tumbuhan  obat  yang berasal dari hutan mangrove yang nilai obatnya belum  sepenuhnya  dieksplorasi.  Berbagai bagian  dari  tumbuhan  ini  digunakan  secara ilmiah  untuk  aktivitas  biologisnya  seperti hepatoprotektive ,  aktivitas  antiosteoporosis, antimikroba, antikanker, analgesik, antiinflamasi, antidiabetik, antiulcer , dan antinocicetive (Nurfitri et al . , 2018) .
Tumbuhan jeruju Acanthus ilicifolius merupakan salah satu jenis tanaman mangrove berperawakan semak yang berpotensi menjadi obat  alternatif.  Tumbuhan  Jeruju  ini  adalah tumbuhan mangrove yang hidup di tepi sungai, muara,  atau  rawa.  Tumbuhan jeruju Acanthus ilicifolius ) tergolong dalam kelompok Acanthaceae. Jenis ini secara alami ditemukan di daerah lahan basah ( wetland ) seperti muara sungai  sebagai  vegetasi  mangrove  sejati. Jeruju  pun  dikenal  sebagai  tumbuhan  akuatik karena  habitatnya  tersebut.  Tumbuhan  Jeruju memiliki cabang dan akar udara adventif, daun lonjong berwarna hijau tua yang berduri, batang yang  berwarna  kekuningan  serta  bunga biseksual. Acanthus  ilicifolius dapat  menjadi bioindikator  pencemaran  dan  fitoindikator. Tumbuhan ini merupakan salah satu jenis yang mengalami tekanan lingkungan karena peningkatan  pencemaran  yang  berasal  dari limbah  domestik,    industri,  atau  limbah  toksik lainnya. Selain itu, tumbuhan ini juga digunakan dalam  monitoring  kualitas  lingkungan  yang memberikan  informasi  mengenai  sumber  efek apabila lingkungan habitatnya tercemar .
Tumbuhan  jeruju Acanthus  ilicifolius sudah banyak  dimanfaatkan  sebagai  tanaman  obat yang  dapat  berfungsi  menjadi  antimikroba karena  kandungan  senyawa  yang  dimilikinya berkemampuan  dalam  memerangi  penyakit. Tumbuhan  Jeruju  sendiri  tersebar  di  berbagai negara  seperti  India  Selatan,  Sri  Lanka, Filipina,  maupun  Indonesia  (Irawanto et  al . , 2015).
Tumbuhan  jeruju  yang  akan  dimanfaatkan sebagai  antimikroba  sendiri  biasanya  perlu dijadikan ekstrak terlebih dulu melalui tahapan ekstraksi.  Ekstraksi  menurut  Fajarullah et  al . , (2014) merupakan kegiatan penarikan kandungan  kimia  yang  dapat  larut  sehingga terpisah  dari  bahan  yang  tidak  larut  dengan pelarut  cair.  Perlarut  yang  digunakan  sendiri seperti  etanol,  metanol,  etil  asestat  heksana atau  pun  air.  Semua  bahan  pelarut  tersebut dapat  memisahkan senyawa-senyawa penting suatu  bahan  (Septiana  dan  Ari  2012).  Salah satu metode ekstraksi adalah maserasi.
Ekstrak daun jeruju adalah hasil dari ekstraksi yang  dilakukan  terhadap  sampel  berupa  daun jeruju.  Penelitian  Saptiani et  al . , (2012) menghasilkan kesimpulan bahwa ekstrak jeruju Acanthus ilicifolius mempunyai aktivitas antimikroba  dengan  daya  hambat  paling  baik pada  bagian  daun  diantara  buah,  bunga  dan batang.  Penelitian  Forestryana  dan  Arnida (2020)  yang  mengidentifikasi  senyawa  pada ekstrak  daun  jeruju  menghasilkan  kesimpulan bahwa  jeruju  mengandung  senyawa  alkaloid, flavonoid,  tanin,  steroid  serta  saponin  dimana semua kandungan tersebut dapat dimanfaatkan  sebagai  antimikroba.  Banyak kandungan  senyawa  bioaktif  yang  terkandung pada ekstrak  daun  jeruju  dapat  berkaitan dengan nilai persen rendemen yang dihasilkan. Rendemen adalah perbandingan berat produk yang  dihasilkan  dengan  berat  bahan  baku (Dewatisari et al . , 2017).
Oleh karena itu, penelitian ini akan menggunakan  daun  jeruju Acanthus  ilicifolius untuk mendapatkan dan menganalisa ekstraknya yang berpotensi dalam pengembangan  suatu  obat  alternatif  melalui perbandingan  karakteristik  serta  rendemen yang  dihasilkannya.  Daun  jeruju  yang  akan digunakan  pada  penelitian  ini  berasal  dari  2 lokasi yang berbeda, yaitu Kabupaten Bangkalan dan Probolinggo. Lokasi pengambilan sampel tersebut dipilih karena di daerah Bangkalan tepatnya Kecamatan Socah terdapat banyak tumbuhan jeruju yang hidup di sekitar  jalan  berdasarkan  pengamatan  yang dilakukan  penulis,  sedangkan  untuk  daerah Probolinggo  tepatnya  di  Kecamatan  Paiton terdapat  sekelompok  warga  Desa  Randutatah yang  memanfaatkan  daun  jeruju  sebagai bahan  pembuatan  makanan  berdasarkan  web Times Indonesia (2021).
Tujuan  dari  penelitian  ini,  yaitu  mendapatkan dan  membandingkan  antara  ekstrak  daun jeruju Acanthus  ilicifolius dari  Kabupaten Bangkalan  dan  Kabupaten  Probolinggo  yang berpotensi dalam pengembangan obat
alternatif.  Penelitian  ini  pun  diharapkan  dapat membantu  para  peneliti  menggali  lebih  dalam potensi  sumber  daya  alam  pesisir  yakni  jenis tumbuhan mangrove.

## MATERI DAN METODE
Penelitian ini dilakukan selama bulan September  sampai  dengan  bulan  Oktober
2022.  Pengambilan  sampel  daun  jeruju Acanthus  illicifolius dilakukan  pada  ekosistem mangrove  yang  terletak  di  Kecamatan  Socah, Kabupaten Bangkalan serta Desa Randutatah, Kecamatan  Paiton,  Kabupaten  Probolinggo. Peta  kedua  lokasi  dapat  dilihat  pada Gambar
1. . Kegiatan penelitian sendiri bertempat pada Laboratorium  Dasar,  Universitas  Trunojoyo Madura.
(a)
(b)
Gambar 1. (a) Peta lokasi pengambilan sampel daun jeruju Socah, (b) Peta lokasi pengambilan sampel daun jeruju Probolinggo

## Bahan Penelitian
Bahan  yang  digunakan  pada  penelitian  ini antara  lain  daun  jeruju Acanthus  ilicifolius , akuades, metanol, dan kertas saring. Alat yang digunakan  pada  penelitian  ini  antara  lain blender  kering,  gunting,  loyang,  erlenmeyer, corong,  gelas  beaker,  pipet  ukur,  neraca analitik,  vacum  evaporator,  rotary  shaker,  dan destilator.

## Prosedur Penelitian Preparasi sampel
Sampel daun jeruju Acanthus ilicifolius didapatkan  dari  ekosistem  mangrove  yang
terletak  di  Kecamatan  Socah,  Kabupaten Bangkalan  dan  Desa  Randutatah,  Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo dengan keadaan  masih  segar.  Sampel  daun  lalu dipisahkan  dari  rantingnya  dan  dikumpulkan menjadi satu. Sampel tersebut kemudian dicuci hingga  bersih  dan  dikeringkan  dengan  cara diangin-anginkan. Sampel daun dipotong kecil- kecil  kemudian  dioven  dengan  suhu  40°  C selama 1 hari untuk lebih kering. Sampel daun yang  sudah  kering  kemudian  lalu  dihaluskan menggunakan  blender  untuk  menjadi  bentuk serbuk (Silvia et al., 2015). Karakteristik serbuk tiap sampel dapat dilihat seperti pada Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik serbuk daun jeruju Karakteristik Serbuk Daun Jeruju Socah Daun Jeruju Probolinggo Warna Hijau kecoklatan Hijau Tekstur Lebih halus Lebih kasar Rasa Pahit Pahit Bau Berciri khas Berciri khas

## Ekstraksi sampel
Maserasi sampel
Sampel  daun  jeruju Acanthus  ilicifolius yang telah halus menjadi serbuk kemudian ditimbang masing-masing sebanyak 50 gr, lalu dimasukkan ke dalam erlenmeyer dan ditambahkan larutan metanol sebanyak 200 ml
hingga  sampel  tersebut  terendam.  Larutan tersebut  selanjutnya  dimaserasi  pada  suhu kamar (Silvia et al . , 2015). Maserasi ini sendiri dilakukan  selama  3x24  jam  dengan  ujung erlenmeyer  yang  ditutup  alumunium  foil. Tahapan  maserasi  pada  alat  shaker  dapat dilihat pada Gambar 2 .
Gambar 2. Tahapan maserasi pada alat shaker

## Filtrasi sampel
Tahap  selanjutnya  melakukan  penyaringan atau  filtrasi  menggunakan  kain  saring  yang kemudian  dilanjutkan  dengan  penyaringan kembali  namun  menggunakan  kertas  saring
atau  kertas  whatman  dalam  memisahkan  sisa filtrat.  Larutan  hasil  filtrasi  tiap  sampel kemudian  diukur  volume  akhirnya  dan  dilanjut pada  tahap  destilasi.  Tahapan  filtrasi  dapat dilihat pada Gambar 3.
(1) (2)
Gambar 3. (1) Tahapan filtrasi menggunakan kain saring, (2) Tahapan filtrasi menggunakan kertas saring

## Destilasi sampel
Hasil filtrasi kedua sampel kemudian didestilasi menggunakan  destilator  bersuhu  65°C  sambil mengamati pelarut menguap keseluruhan pada wadah  buangan  destilasi  hingga  kurang  lebih
100  ml  pada  erlenmeyer  pembuangan  atau filtrat  pada  labu    destilasi  yang  sudah  terlihat menyerupai  pasta.  Hasil  destilasi  akhirnya kemudian perlu diukur volumenya dan dicatat. Tahapan destilasi dapat dilihat pada Gambar 4 berikut.
Gambar 4. Tahapan destilasi

## Analisis Data
Analisis  data  dilakukan  secara  deskriptif. Pengambilan  data  yang  dilakukan  mencakup data  primer  dan  sekunder.  Data  primer  terdiri dari  data  hasil  ekstraksi  daun  jeruju Acanthus ilicifolius ,  karakteristik,  serta  nilai  persen rendemen  yang  dihasilkan  sedangkan  data
sekunder berupa referensi studi literatur terkait. Nilai  persen  rendemen  dihitung  menggunakan rumus berdasarkan Wijaya et al . , (2018) antara lain sebagai berikut.
(%) Rendemen =
Banyak ekstrak yang diperoleh Banyak simplisia sebelum diekstraksi x 100 %...........(1)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tumbuhan Jeruju Acanthus ilicifolius
Tumbuhan  Jeruju  menurut  Marpaung et  al . (2021)  diklasifikasikan  antara  lain  sebagai berikut.
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Lamiales
Famili : Acanthaceae Genus : Acanthus Species : Acanthus ilicifolius
Gambar 5. Tumbuhan Jeruju Acanthus ilicifolius (Irawanto et al . , 2015)
Tumbuhan  ini  berdasarkan  hasil  pengamatan Marpaung et  al . , (2021)  ditemukan  tumbuh secara berkelompok. Tumbuhan ini hidup pada tepi  sungai.  Tumbuhan  Jeruju  hidup  pada tempat-tempat  becek  serta  terbuka  atau  tepi parit alam hutan mangrove. Tumbuhan ini juga tumbuh  sepanjang  tepi  muara  dan  laguna, tanah  berawa,  hutan  mangrove  dekat  dengan pantai. Tumbuhan ini pun jarang ditemukan di pedalaman  karena  ia  hanya  hidup  pada ketinggian hingga 450 m dpl. Tumbuhan Jeruju hidup  di  daerah  dengan  masukan  air  tawar tergolong  tinggi  namun  jarang  terendam  air
pasang.  Tumbuhan  ini  tumbuh  pada  tempat- tempat  becek  karena  hidup  pada  substrat lumpur  dan  berpasir  di  tepi  daratan  hutan bakau (Irawanto et al . , 2015).
Tumbuhan  jeruju  antara  lokasi  Socah  dan Probolinggo sendiri memiliki perbedaan karakteristik  habitat  serta  daun  yang  dapat dilihat  pada Tabel  2 berdasarkan  hasil observasi penulis yang dilakukan saat pengambil  sampel.  Hasil  ini  cukup  sebanding dengan pengamatan Marpaung et al . , (2021).

## Tabel 2. Karakteristik habitat dan daun jeruju dari lokasi berbeda
Karakteristik Lokasi Socah Lokasi Probolinggo Habitat Rawa-rawa pada area kebun/sawah Desa Buluh yang terletak di pinggir jalan raya. Kawasan sekitar rumah penduduk yang dekat ekosistem mangrove dan tepian sungai. Ukuran daun Kecil Besar Bentuk tumbuh Berkelompok skala besar Berkelompok skala kecil dan jarang Warna daun Hijau lebih muda Hijau lebih tua

## Ekstraksi Daun Jeruju Acanthus ilicifolius
Penelitian  ini  menggunakan  metode  ekstraksi maserasi dengan pelarut berupa metanol. Hasil
ekstrasi  daun  jeruju Acanthus  ilicifolius dapat dilihat pada Tabel 3. berikut.
Tabel 3. Hasil ekstraksi daun jeruju Acanthus ilicifolius
Nama Sampel Sampel Serbuk Pelarut metanol Total larutan Hasil Filtrasi Hasil Destilasi Total Ekstrak daun jeruju sampel Probolinggo Percobaan 1 Percobaan 2 50 gr 50 gr 200 ml 250 ml 250 ml 300 ml 50 ml 100 ml Gagal 30 ml 30 ml Ekstrak daun jeruju sampel Socah Percobaan 1 Percobaan 2 50 gr 50 gr 230 ml 250 ml 280 ml 300 ml 80 ml 150 ml 10 ml 50 ml 60 ml
Ekstraksi  menurut  Fajarullah et  al . , (2014) merupakan  kegiatan  penarikan  kandungan kimia  yang  dapat  larut  sehingga  terpisah  dari bahan yang tidak larut dengan pelarut cair yang mana salah satu metodenya adalah maserasi. Maserasi  pun  dilakukan  untuk  memisahkan
senyawa-senyawa  yang  mana  salah  satunya dapat  berupa  komponen  fenolik  yang  dapat dimanfaatkan  sebagai  antimikroba.  Metode  ini memiliki keuntungan utama yang prosedur dan peralatannya sederhana, namun juga memiliki kerugian  dimana  memerlukan  waktu  cukup
lama.  Walau  pun  begitu,  metode  ini  dapat memungkinkannya menghindari rusaknya senyawa-senyawa  pada  suatu  bahan  karena tidak  terurai  akibat  dipanaskan  (Mukhriani, 2014). Proses ekstraksi yang telah terjadi akan menghasilkan suatu hasil yang disebut ekstrak. Ekstrak sendiri dapat didapatkan secara efektif apabila menggunakan pelarut yang sesuai.
Penggunaan pelarut pada suatu sampel harus didasarkan  pada  sifat  kelarutan  dari  pelarut tersebut  dan  sifat  komponen  yang  akan dilarutkan. Pemilihan pelarut akan menentukan berhasil  atau  tidaknya  proses  ekstraksi  yang terjadi dimana ini dipengaruhi oleh faktor-faktor diantaranya  seperti  kelarutannya  sedapat mungkin  memiliki  kemampuan  melarutkan ekstrak  yang  besar  sehingga  pelarut  yang diperlukan  tidak  harus  dalam  jumlah  yang besar, reaktivitasnya tidak boleh menyebabkan perubahan  secara  kimia  pada  komponen bahan ekstrak, titik didihnya tidak boleh terlalu dekat  sehingga  mudah  untuk  dipisahkan, efisien  sehingga  juga  menghemat  biaya,  dan tidak  korosif  agar  semua  proses  ekstraksi berjalan  aman  (Hambali et  al . , 2014).  Pelarut metanol  sendiri  cukup  sesuai  dengan  faktor- faktor  tersebut.  Selain  itu,  komponen  fenolik bahan  alam  dapat  diekstraksi  menggunakan pelarut  metanol.  Metanol  memiliki  sifat  polar dan  senyawa  metabolit  sekunder  diketahui diantaranya juga ada yang bersifat polar serta non  polar  maka  kesamaan  antara  keduanya menjadi  salah  satu  alasan  dijadikannya metanol sebagai salah satu pelarut yang cukup umum  digunakan  pada  proses  ekstraksi (Mutiara et al . , 2016).

## Filtrasi
Penyaringan atau filtrasi dilakukan menggunakan  kain  saring  dan  kertas  saring atau  kertas  whatman  dalam  memisahkan  sisa filtrat.  Penyaringan  menggunakan  kain  saring bertujuan  memisahkan  larutan  dengan  ampas serbuk  jeruju.  Penyaringan  dengan  kertas saring  bertujuan  memisahkan  lagi  lagi  larutan dengan  endapan  jeruju  yang  masih  dapat melewati  tahap  penyaringan  dengan  kain saring.
Hasil filtrasi pada Tabel 3 menunjukkan untuk larutan  sampel  Proboliggo  percobaan  1 berjumlah  lebih  kecil  yaitu  sebesar  50  ml sedangkan percobaan 2 sebesar 100 ml yang berjumlah  lebih  banyak  dibandingkan  dengan sampel  Socah  percobaan  1  sebesar  80  ml, namun  itu  lebih  kecil  daripada  sampel  Socah percobaan  2  yakni  sebesar  150  ml.  Hal  ini dapat  terjadi  karena  perbedaan  jumlah
penggunaan  pelarut  yang  merendam  sampel setiap sampel. Hasil akhir  filtrasi jumlah kedua sampel menunjukkan perbedaan karena adanya  juga  perbedaan  jumlah  penggunaan pelarut yang merendam sampel dan kelarutan pelarut  sehingga  penggunaan  pelarut  yang semakin banyak pada sampel berkemungkinan semakin  banyak  juga  hasil  filtrasi  yang dihasilkan.

## Destilasi
Destilasi merupakan metode pemisahan larutan  berdasarkan  perbedaan  titik  didih dimana  zat  yang  bertitik  didih  rendah  akan menguap  lebih  dulu.  Beberapa  faktor  yang dapat  mempengaruhi  kecepatan  evaporasi dalam destilasi antara lain perbedaan tekanan uap  pelarut  dengan  tekanan  uap  yang sesungguhnya,  suhu  udara  dan  pelarut, kecepatan  udara,  tekanan  atmosfer,  dan kualitas  pelarut  (Hambali et  al .  2014).  Pada tahap destilasi ini hasilnya sempat menunjukkan kegagalan untuk sampel
Probolinggo  percobaan  1  karena  sampel berakhir  gosong  akibat  suhu  yang  digunakan sebelumnya terlalu tinggi sehingga mempercepat  waktu  evaporasi    dan  akhirnya tidak dapat digunakan. Namun pada percobaan kedua hasil destilasi yang didapatkan berhasil sebanyak  30  ml,  sedangkan  sampel  Socah percobaan 1 sebanyak 10 ml dan percobaan 2 sebanyak  50  ml.  Total  hasil  destilasi  ekstrak Probolinggo  sebanyak  30  ml,  sedangkan ekstrak Socah sebanyak 60 ml.
( %) Rendemen
Rendemen adalah perbandingan berat produk yang  dihasilkan  dengan  berat  bahan  baku (Dewatisari et  al .  2017).  Nilai  rendemen  juga berkaitan  dengan  banyaknya  kandungan bioaktif  yang  terkandung  pada ekstrak . Hasil rendemen  ekstrak  antara  sampel  jeruju Probolinggo dan Socah menunjukkan perbedaan.  Berdasarkan  hasil  (%)  rendemen ekstrak antara Sampel Socah dan Probolinggo diatas  menunjukkan  nilai  rendemen  ekstrak sampel  Probolinggo  yakni  sebesar  0,6%, sedangkan  rendemen  ekstrak  sampel  Socah menunjukkan  nilai  sebesar  1,2%.  Menurut Dewatisari et  al . , (2017)  semakin  besar rendemen  yang  dihasilkan,  maka  semakin efisien perlakuan yang diterapkan. Hasil kedua rendemen  tersebut  pun  menunjukkan  bahwa perlakuan yang diterapkan pada sampel Socah cukup  efisien  dibandingkan  dengan  sampel Probolinggo.
Efisiensi  perlakuan  yang  diterapkan  dapat dipengaruhi oleh faktor-faktor yang terjadi
selama proses ekstraksi berlangsung. Adapun faktor-faktor tersebut antara lain jumlah pelarut yang digunakan, suhu ekstraksi, jenis pelarutnya,  dan  ukuran  partikel  solid  sampel (Hambali et al . , 2014). Hal ini juga dapat dilihat pada Tabel 3. dimana perbedaan penggunaan jumlah  pelarut  metanol  percobaan  1  dan  2 kedua sampel yang lebih dominan pada sampel Socah  dibandingkan  sampel  Probolinggo. Jenis  pelarut  metanol  sendiri  merupakan pelarut  yang  umum  digunakan  dan  efektif dalam  mengekstraksi  komponen  fenolik  dari bahan  alam  (Dungir et  al . , 2012).  Kedua sampel  yang  juga  menggunakan  suhu  kamar ketika  proses  maserasi  berlangsung  dimana suhu tersebut dapat dikatakan tergolong stabil sehingga  ini  cukup  aman  digunakan  dalam proses ekstraksi kedua sampel dan sebanding dengan  Puspitasari  dan  Lean  (2017)  yang menyatakan  bahan  alam  yang  melalui  proses ekstraksi dingin memungkinkan adanya banyak senyawa  pula  yang  dapat  terekstraksi.  Selain itu,  hasil  filtrasi  yang  juga  lebih  banyak didapatkan pada sampel Socah yang serbuknya bertekstur lebih halus dibandingkan dengan  Sampel  Probolinggo  yang  bertekstur lebih  kasar  berdasarkan  karakteristik  serbuk sampel  pada Tabel  1. Tekstur  serbuk  ini  pun berkaitan dengan ukuran partikel solid sampel dimana menurut Ardyanti et al . , (2020) semakin kecil  ukuran  partikel,  maka  pelarut  akan  lebih mudah  berdifusi  ke  dalam  sampel  sehingga proses penarikan senyawa darinya lebih efektif.
Berdasarkan hasil rendemen yang ditunjukkan juga  dapat  diasumsikan  bahwa  komponen bioaktif  yang  terkandung  dalam  ekstrak  daun jeruju Acanthus  ilicifolius Socah,  Bangkalan lebih  banyak  dibandingkan  dengan  ekstrak daun jeruju Acanthus ilicifolius Probolinggo. Hal ini sebanding dengan Dewatisari et al . , (2017) yang  menyatakan  nilai  rendemen  tinggi  dapat menunjukkan  banyaknya  komponen  bioaktif yang terkandung di dalam suatu bahan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan didapatkan hasil ekstrak daun jeruju Kabupaten Bangkalan yang berasal dari serbuk daun jeruju yang  berwarna  hijau  kecoklatan,  bertekstur lebih  kasar,  rasa  yang  pahit  dan  berbau  ciri khas  bernilai  persen  rendemen  lebih  tinggi (1,2%)  dibandingkan  dengan  ekstrak  daun jeruju  Kabupaten  Probolinggo  yang  berwarna hijau, bertekstur lebih halus, namun juga terasa pahit  serta  berbau  ciri  khas  yang  bernilai persen rendemen (0,6%). Hasil ini menyimpulkan  bahwa  ekstrak  jeruju Acanthus ilicifoius Socah lebih baik kandungan
senyawanya  dari  ekstrak  jeruju Acanthus ilicifolius Probolinggo  dan  ini  menandakan adanya  potensi  dalam  pengembangan  obat alternatif.  Saran  yang  dapat  dilakukan  untuk penelitian  selanjutnya,  yaitu  melakukan  riset lanjutan  seperti  melakukan  uji  fitokimia  terkait kandunga senyawa yang dimiliki ekstrak daun jeruju  atau  dapat  juga  menggunakan  jenis ekstrak  berbeda  selain  ekstrak  daun  jeruju Acanthus ilicifolius dalam membedakan kandungan  yang  dimiliki  serta  keefektifannya melalui pengujian antimikroba dalam pengembangan obat alternatif tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardyanti, N. K. N. T., Lutfi, S., dan Ganda, G. P.
P. (2020). Pengaruh Ukuran Partikel dan Lama  Maserasi  terhadap  Karakteristik Ekstrak  Virgin  Coconut  Oil  Wortel ( Daucus  carota  L .)  sebagai  Pewarna Alami. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 8 (3), 423-434.
Azizah,  M.,  Panji,  T.  A.  K.  dan  Mauizatul,  H.
(2021).  Uji  Aktivitas  Anti  Jamur  Ekstrak Etanol  Biji  Alpukat  ( Persea  americana Mill )  terhadap  Jamur  Kulit Tricophyton rubrum ATCC  28188, Epidermophyton floccosum ATCC 50266 dan
Micospprum  canis ATCC  32699. Jurnal Kesehatan Saelmakers PERDANA, 4 (2),
177-178
Dewatisari, W. F., Leni, R., dan Ismi, R. (2017). Rendemen  dan  Skrining  Fitokimia  pada Ekstrak  Daun Sanseviera sp. Jurnal Penelitian  Pertanian  Terapan,  17 (3), 197-202.
Dungir,  S.  G.,  Dewa, G.  K.,  dan  Vanda,  S. K.
(2012).  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Fenolik dari Kulit Buah Manggis ( Garcinia  mangostana L.). Jurnal  MIPA UNSRAT ONLINE, 1 (1), 11-15. Fajarullah,  A.,  Henky,  I.  dan  Arief,  P.  (2014).
Ekstraksi  Senyawa  Metabolit  Sekunder Lamun  Thalassodendron  Ciliatum  pada Pelarut  Berbeda. Repository  UMRAH,
1 (1), 1-15.
Forestryana,  D.  dan  Arnida.  (2020).  Skrining Fitokimia  dan  Analisis  Kromatografi Lapis  Tipis  Ekstrak  Etanol  Daun  Jeruju ( Hydrolea  spinosa  L.).  Jurnal  Ilmiah Farmako Bahari, 11 (2), 113-124. Hambali, M., Febrilia, M., dan Fitria, N. (2014).
Ekstraksi  Antosianin  dari  Ubi  Jalar dengan Variasi Konsentrasi Solven, dan Lama  Waktu  Ekstraksi. Teknik  Kimia,
20 (2), 25-35.
Irawanto,  R.,  Esti,  E.  A.  dan  Hendrian,  R. (2015).  Jeruju  ( Acanthus  ilicifolius ):  Biji, Perkecambahan dan Potensinya.
Prosiding  Seminar  Nasional  Masyarakat Biodiversitas  Indonesia,  1 (5),  1011 – 1018.
Marpaung, A. A., Budi, M., Ris, H. P., Puspita, I. S.,  Muhamad,  F.  H.,  Agik,  D.  P.  dan
Ilham, S. R. P. (2021). Keanekaragaman Tumbuhan di Kawasan Hutan Mangrove Pangarengan Cirebon. Journal of Forest Science Avicennia, 4 (2), 67-79. Mukhriani. (2014). Ekstraksi,  Pemisahan
Senyawa,  dan  Identifikasi  Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan, 7 (2), 361-367. Mutiara,  R.,  Muhammad,  J.  D.,  dan  Netti,  H.
(2016). Isolasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Metabolit Sekunder  Ekstrak  Metanol  Kulit  Buah Mangrove Pidada ( Sonneratia caseolaris ). Jurnal  Chemica,  17 (2),  52- 62.
Nurfitri,  W. A.,  Endang,  L. W.  dan  Endang,  N. C.  (2018).  Efek  Ekstrak  Metanol  Daun Jeruju Acanthus  ilicifolius L.  serta  Buah Jeruju  dan  Taurin  dalam  menurunkan Kadar  Glukosa  Darah  dan  Kolesterol serta  Fertilitas  Mencit  Jantan  (Mus musculus)  yang  Diinduksi  Aloksan. Prosiding  Seminar  Nasional  Tumbuhan Obat Indonesia ke 55, 1 (1), 267-275. Puspitasari,  A.  D.  dan  Lean,  S.  P.  (2017).
Perbandingan Metode Ekstraksi
Maserasi  dan  Sokletasi  terhadap  Kadar
Fenolik  Total  Ekstrak  Etanol  Daun
Kersen  ( Muntingia  calabura ). Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, 2 (1), 1-8. Saptiani,  G.,  Slamet,  B.  P.  dan  Sutrisno,  A. (2012).  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak
Jeruju  ( Acanthus  ilicifolius )  terhadap Pertumbuhan Vibrio  harveyi secara  in vitro. Jurnal Veteriner, 13 (3), 257-262. Septiana, A. T. dan Ari, A. (2012). Kajian Sifat
Fitokimia  Ekstrak  Rumput  Laut  Coklat Sargassum  Duplicatum  menggunakan
Berbagai Pelarut dan Metode Ekstraksi. Agrointek, 6 (1), 22-28. Silvia,  Savante,  A.  dan  Muhammad,  A.  W.
(2015).  Aktivitas  Antimikroba  Ekstrak
Daun  Soma  (Ploiarium  alternifolium Melch) terhadap Jamur Malassezia furfur dan  Bakteri Staphylococcus  aereus . Jurnal Kimia Khatulistiwa, 4 (3), 84-93. Times  indonesia.  (2021).  Ibu-ibu  Probolinggo
Sulap  Biji  dan  Daun  Mangrove  jadi  Kue
Lebaran.  Diakses  pada  10  September 2022  dari  website  Times  Indonesia :https://www.google.com/amp/s/amp.tim esindonesia.co.id/read/news/346807/ibu ibu-di-probolinggo-sulap-biji-dan-daun- mangrove-jadi-kue-lebaran. Wijaya,  H.,  Novitasari,  dan  Siti,  J.  (2018). Perbandingan Metode Ekstraksi
terhadap  Rendemen  Ekstrak  Daun Rambai  Laut  (Sonneratia  caseolaris  L. Engl). Jurnal Ilmiah Manuntung, 4 (1), 79- 83.