RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA KULTIVAR KENTANG HITAM ( Coleus tuberosum ) TERHADAP PEMUPUKAN NPK
Yudi Rinanto 1 , Anisa Yosa Puri EP 2
Prodi Pendidikan Biologi FKIP UNS Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan Surakarta E-mail : rinanto61@yahoo.co.id
Abstract . Black potatoes ( Coleus tuberosus Benth.) is a crop that has a high carbohydrate content and resistance to pests and diseases better than other types of potatoes grown in the  highlands.  Productivity  some  of  black  potato’s  cultivars  grown  by  farmers  varies between  regions.  The  research  was  conducted  to  study  the  growth  response  and production of three cultivars derived from Blora, Sragen and Purwokerto on four levels of NPK fertilization there are without fertilizer, 3, 6 and 9 grams for each plant, respectively. Black  potatoes  were  planted  in  polybags  using  bulbs  that  had  germinated  during  one week.The  results  showed  a  dose  fertilization  and  its  interaction  with  the  type  of  black potatoes  kutivar  not  significantly  affect  observations  on  plant  height,  number  of  leaves, fresh weight of plant, dry weight of plant and tuber weight, but among cultivars showed differences  in  growth.  The  difference  in  growth  between  cultivars  is  not  caused  by fertilization  treatment  but  causes  by  genetic  differences.  Cultivars  derived  from  Sragen showes growth and tuber production better than the other cultivars.
Keywords : Coleus tuberosum, black potato, resistance, fertilizer

## Pendahuluan
Kentang  Hitam  merupakan  tanaman pangan  yang  potensial  sebagai  sumber pangan alternatif, namun pembudidayaan di masyarakat  masih  belum  tertangani  dengan serius.  Pembudidayaan  tanaman  ini  masih bersifat sampingan dan ditanam di pekarangan  atau  dilahan  yang  tidak produktif.  Padahal tanaman ini mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi, khususnya pati.
Kentang  hitam  ( Coleus  tuberosus Benth.)  merupakan  jenis  tanaman  yang dapat tumbuh dengan baik pada dataran
rendah. Kentang jenis ini memiliki ketahanan  terhadap  hama  penyakit  yang lebih  baik  dibandingkan  dengan  jenis kentang yang ditanam di dataran tinggi.
Selain  sebagai  sumber  karbohidrat, hasil  penelitian  telah  membuktikan  bahwa umbi kentang hitam mengandung antiproliferasi  golongan triterpenic  acid berupa ursolic  acid (UA)  dan oleanolic acid (OA), dan paling banyak terkandung di dalam kulitnya. Kandungan tersebut mampu  menghambat  perbanyakan  sel kanker. Produksi kentang hitam di Indonesia  masih  rendah,  sehingga  perlu
BIOEDUKASI
Volume 6, Nomor 2
Halaman 95-101 Volume 6, Nomor 2 Halaman 38-53
dibudidayakan secara luas. Oleh karena itu, kentang  hitam  memiliki  potensial  untuk dijadikan komoditas perdagangan.
Budidaya tanaman kentang hitam di Indonesia  belum  dikembangkan  secara serius.  Salah  satu  penyebabnya  adalah teknologi  budidaya  yang  masih  belum dikembangkan  secara  maksimal.  Hal  ini bisa  terlihat  masih  sedikitnya  petani  yang membudidayakannya  serta  ditanam  pada lahan  yang  tidak  produktif  tanpa  sentuhan teknologi  budidaya  tanaman.  Terbatasnya ketersediaan  bahan  tanam  yang  berkualitas juga menjadi penyebab tidak berkembangnya budidaya tanaman ini
Salah  satu  faktor  penting  dalam mempengaruhi  produksi  tanaman  adalah pemupukan.    Penelitian  bertujuan  untuk mengetahui respon beberapa kultivar kentang  hitam  terhadap  pemupukan  NPK menggunakan  indikator  pertumbuhan  dan produksi.

## Bahan Dan Metode
Penelitian  dirancang  menggunakan rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  secara faktorial  3  x  4  diulang  5  kali.    Variabel bebas yang diujikan sebanyak 2, yaitu : (1) Kultivar (K) Kentang Hitam, terdiri dari 3 level, yaitu: K1 = Kultivar asal Blora, K2 =  Kultivar  asal  Sragen,  K3  =  Kultivar  asal Purwokerto  dan  (2)  Dosis  (D)  Pemupukan NPK,  terdiri  dari  4  level,  yaitu  :  Do  =
Tanpa pemupukan (kontrol), D1 = dipupuk 3 gram per tanaman, D2 = dipupuk 6 gram per  tanaman,  D3  =dipupuk  9  gram  per tanaman. Kombinasi perlakuan ada sebanyak  12  masing-masing  sebanyak  5 kali.  Pupuk  yang  digunakan  adalah  pupuk majemuk NPK = 15:15:15.
Penelitian dilaksanakan mulai September  2012  sampai  dengan  Desember 2012.  Penelitian  bertempat  di  rumah  kaca Sub  Laboratorium  Biologi  Laboratorium Pusat MIPA UNS Surakarta.

## Perawatan tanaman
Tanaman  kentang  hitam  ditanam dalam  polibag  berukuran  10  kg,  setiap  1 polibag  berisi  1  tanaman.    Bahan  tanam menggunakan  umbi  kentang  hitam  yang telah dikecambahkan selama 1 bulan.
Perawatan tanaman dilakukan dengan  cara  memberikan  pengairan  secara rutin pada padi dan sore hari masing 100 ml setiap  kali  penyiraman.  Penyemprotan insektisida  dengan Lannate dan  fungisida menggunakan Dithane M45 masing-masing dengan dosis yang telah direkomendasikan.

## Pengamatan
Pengamatan  dilakukan  pada  akhir percobaan  setelah  tanaman  berumur  3 bulan, terhadap komponen : tinggi tanaman, jumlah  daun,  berat  basah  tanaman,  berat kering tanaman, berat umbi.

## Analisa Data
Semua data yang diperoleh dianalisa secara statistik menggunakan analisa varian 2 arah secara faktorial, sedangkan pengujian  terhadap  nilai  tengah  dilakukan
dengan  menggunakan  uji  jarak  berganda Duncan pada tingkat kepercayaan 5%.
Hasil Dan Pembahasan
1. Tinggi Tanaman (cm)
Hasil pengamatan terhadap panjang tanaman bisa dilihat pada Grafik 1.
Grafik 1. Pengamatan panjang tanaman Kentang Hitam (cm)
Berdasarkan  pengujian  anava  dapat diketahui bahwa ketiga kultivar menunjukkan pertumbuhan panjang tanaman yang  berbeda  nyata.  Dosis  pemupukan  tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  pada pertumbuhan  panjang  tanaman  kentang hitam.  Kultivar  Sragen  (K2)  menghasilkan panjang  tanaman  yang  terpanjang  (140,82 cm).  Intensitas  penyinaran  di  dalam  rumah
kaca yang rendah menyebabkan pertumbuhan tanaman tidak normal sehingga tanaman cenderung memanjang.
2.Jumlah Daun (helai)
Rata-rata jumlah daun dapat dilihat pada Grafik 2
0 20 40 60 80 100 120 140 160 1 4 7 10 13 16 19 22 25 T in ggi T an am an ( cm ) Hari ke- Pengamatan Panjang Tanaman Kentang Hitam K1 K2 K3
0 100 200 300 400 500 600 700 1 4 7 10 13 16 19 22 25 ju m lah d au n ( h elai ) Hari ke- Grafik Pengamatan Jumlah Daun Tanaman Kentang Hitam K1 K2 K3
Berdasarkan  data  dan  hasil  pengujian anava ketiga kultivar menunjukkan perbedaan jumlah daun. Hasil pengujian nilai tengah  menunjukkan  jumlah  daun  ketiga kultivar  berbeda-beda.  Kultivar  asal  sragen
(K2)  menghasilkan  jumlah  daun  terbanyak (608 helai).
3. Berat Basah Tanaman (gram)
Grafik 3. Pengamatan Berat Basah Tanaman (gram)
Peningkatan  pemberian  pupuk  NPK sampai  dengan  9  gram  per  tanaman  masih memberikan  pengaruh  yang  baik  terhadap pengamatan  berat  basah  tanaman  pada  ke tiga  kultivar  kentang  hitam.  Pada  hasil pengujian nilai tengah diketahui bahwa berat basah  tanaman  kentang  hitam  paling  baik adalah pada pemberian dosis pemupukan D3 yaitu sebesar 9 gram per tanaman (D3).
Tersedianya  unsur  hara  dalam  jumlah  yang cukup dapat mempercepat proses pembelahan,  pembesaran,  dan  perpanjangan sel  akan  berlangsung  cepat  sehingga  laju pertumbuhan meningkat.
4. Berat Kering Tanaman Kentang Hitam Nilai pengamatan berat kering tanaman seperti  yang terlihat pada Grafik 4 diperoleh dari pengukuran 3 kali ulangan perlakuan.
Grafik 4 Pengamatan Berat Kering Tanaman (gram)
3068,50 3580,00 3881,00 4844,00 0,00 1000,00 2000,00 3000,00 4000,00 5000,00 6000,00 D0 D1 D2 D3 B er a t b a sa h ta n a m a n (g ra m ) Dosis pupuk Pengamatan Berat Basah Tanaman D0 D1 D2 D3
90,40 178,70 287,50 392,00 0,00 200,00 400,00 600,00 D0 D1 D2 D3 B er a t k er ing t a na m a n
(g ra m ) Dosis pupuk Pengamatan Berat kering Tanaman Kentang Hitam D0 D1 D2 D3
Berdasarkan  data  dan  hasil  pengujian anava  diketahui  bahwa  perbedaan  dosis berpengaruh secara signifikan terhadap berat kering  tanaman  kentang  hitam.  Pada  hasil pengujian nilai tengah diketahui bahwa berat kering  tanaman  kentang  hitam  paling  baik adalah pada pemberian dosis pemupukan D3 yaitu sebesar 9 gram per tanaman.
5. Berat Umbi Tanaman Kentang Hitam Dosis pupuk tidak memberikan pengaruh  nyata  pada  berat  umbi.  Perbedaan berat  umbi  pada  akhir  percobaan  lebih banyak  dipengaruhi  oleh  perbedaan  jenis kultivar. Kultivar asal Sragen (K2) menghasilkan  berat  umbi  yang  paling  baik (206,10 gram).
Grafik 5. Pengamatan Berat Umbi Kentang Hitam (gram)

## Kesimpulan
1. Pemberian dosis pupuk NPK berpengaruh terhadap berat basah dan berat  kering  tanaman  kentang  hitam pada akhir pengamatan. Dosis pemupukan  9  gram  per  tanaman menghasilkan pengaruh terbaik.
2. Kultivar  asal  Sragen  menunjukkan pertumbuhan  dan  hasil  umbi  paling baik dibanding 2 kultivar lainnya.
Daftar Pustaka
Anonim,  2006. The  ballet  of  the  "Central Sands"  potato  harvest. http://www.wis consincentral.net/ImagesLand/Stories
Barchia,  M.  F.,  Muin,  S.  N.,  Gita,  D.,
Silalahi, N., Robiah dan Sani, A. 2009. Tampilan  Kentang  Hitam  ( Coleus tuberosum ) pada Tanah Mineral
Masam Bengkulu. (http:// faizbarchia.blogspot.com/2009/05/kent ang-hitam-tanah-mineral masam_20.html)  diakses  pada  Senin, 14 Mei 2012 di http://free.vlsm.org/v12/artikel/ttg_tana man_obat/depkes/buku4/4-024.pdf 75,90
216,10 186,00 0,00 100,00 200,00 300,00 K1 K2 K3 B er a t um bi (g ra m ) Kultivar Pengamatan Berat Umbi Kentang Hitam K1 K2 K3
diakses  pada  Rabu,  29  Agustus  2012 pukul 16:21 WIB
Grubben, G. J. H. & O. A. Denton, eds. 2004.
Plant  Resources  of  Tropical  Africa  2.
Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen, Netherlands/Backhuys Publishers.  Leiden  Netherlands/CTA, Wageningen, Netherlands. 668 pp
Nkansah,  G.  O.  2004.  Solenostemon rotundifolius  (Poir.)  J.  K.  Morton. PROTA  2  :  Vegetables/  Legumes. Wageningen, Netherlands.
Nugraheni,  M.,  Santoso,  U.,  Suparmo  and Wuryastuti,  H.  2011.  Potential  of Coleus tuberosus as an antioxidant and cancer chemoprevention agent.
International  Food  Research  Journal 18(4): 1471-1480
Ojewola,  G.S..,  A.O.  Olojede,  and  C.G. Ehiri.  2006.  Livingstone  Potato/Rizga (Plectranthus  esculentus  N.Br)  and Hausa Potato (Solenostemon rotundifolius  Poir)  as  Energy  Sources for Broiler Chicken. Journal of Animal and  Veterinary  Advances, 5(6):472- 477
Okereke,  C.O.,  S.N.  Ukachukwu,  and  I.H.
Okureke. 2012. Performance of Rabbit Fed Hausa Potato Tuber ( Solenostemon rotundifolium ) Meal (HPTM) at
Graded  Levels  as  Substitute  to  Maize.
Journal  of  Agriculture  and  Food Science , 10 (1) : 51-55
Rahman,  S.  2010. Formulasi  Tepung Kentang
Hitam ( Solenostemon rotundifolius )  dan  Tepung  Terigu Terhadap  Beberapa  Komponen  Mutu Roti Tawar. Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Mataram .
Satrio  2005  ;  Pengujian  varietas  kentang hitam  Batang  asal  umbi  mikro  setek mini,  umbi  GO,  G1,  G2  dan  G3  di beberapa  kenagarian  kecamatan  IV Koto Kabupaten Agam. Laporan
Penelitian. Dana PT semen Padang
Silalahi,  N.  2009. Tampilan  Kentang  Hitam (coleus tuberosum) Pada TanahMineral Masam Bengkulu . Bengkulu
Sunarjono, H. 1975. Budidaya kentang. N.V. Soeroengan, Jakarta.
Ukpabi  Joseph  Ukpabi*,  Emmanuel  Oti  and Nkeiru  Joy  Ogbogu.  2011.  Culinary and  sensory  characteristics  of  Hausa potato  ( Solenostemon  rotundifolius) and  Livingstone  potato  ( Plectranthus esculentus )  tubers  in  Nigeria. Journal of  Stored  Products  and  Postharvest Research ,  2(16)  :301–304,  Available online http://www.academicjournals.org/JSPP
R  DOI:  10.5897/JSPPR11.062  ISSI 2141-6567
Unjianto,  Bambang.  2011.  Kulit  Kentang Kleci Ampuh Cegah Sel Kanker dalam
http://www.suaramerdeka.com/v1/inde x.php/read/sehat/2011/09/17/648/Kulit -Kentang-Kleci-Ampuh-Cegah-Sel- Kanker-  diakses  pada  Kamis,  30 Agustus 2012 08:30 WIB