## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip 3(4):141-147, Desember 2021

## PENGARUH PENAMBAHAN MOLASES DAN NITROGEN
PADA ENSILASE BATANG PEPAYA ( Carica papaya L . )

## TERHADAP KANDUNGAN BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN ABU SILASE YANG DIHASILKAN
Effect of Nitrogen and Molasses on Ensilage of Papaya Stem (Carica papaya L.) on the Content of Dry Matter, Organic Matter and Ash of Silage Produced
Hidayat Fauni Saputra 1 , Tidi Dhalika 2 , Iman Hernaman 2
1 Program Studi Ilmu Peternakan
2 Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminan dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Jalan Raya Bandung-Sumedang KM 21 Sumedang 45363

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh penambahan  molases  dan  nitrogen  pada  ensilase  batang pepaya terhadap kandungan bahan kering, bahan organik dan abu  dari  silase  yang  dihasilkan.  Penelitian  dilakukan  secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4  perlakuan  :  (1)  tanpa  penambahan  molases  dan  nitrogen perlakuan (P0), (2) penambahan 0% molases dan 2% nitrogen (P1), (3) penambahan 5% molases dan 0% nitrogen (P2), dan (4)  penambahan  5%  molases  dan  2%  nitrogen  (P3),  tiap perlakuan diulang 5 (lima) kali. Data dianalisis menggunakan sidik ragam dan uji jarak berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  penggunaan  molases  dan  nitrogen memberikan  pengaruh  berbeda  nyata  terhadap  kandungan bahan  kering,  bahan  organik  dan  abu  dari  silase  yang dihasilkan. Penambahan 5% molases dan 0% nitrogen pada ensilase  batang  pepaya  menghasilkan  kandungan  bahan kering sebesar 16,84%, bahan organik 90,97%  sebagai nilai tertinggi di antara perlakuan yang diberikan, dan kandungan abu terendah sebesar 8,34%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan molases sampai taraf 5% tanpa penambahan unsur nitrogen dapat dilakukan pada ensilase batang pepaya.
Kata Kunci: Ensilase, batang pepaya, molases, nitrogen, bahan kering, bahan organik, dan abu

## Hidayat Fauni Saputra
Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Kampus Jatinangor, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 20, Sumedang, Jawa Barat 405363
email : tidi.dhalika@gmail.com

## KORESPONDENSI

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  molasses  and  nitrogen  application  on papaya stem ensilages on the dry matter, organic matter and ash content of the resulting silage. The  study  was  conducted  experimentally  using  a  completely  randomized  design  with  4 treatments: (1) without the addition of molasses and nitrogen treatment (P0), (2) the addition of 0% molasses and 2% nitrogen (P1), (3) the addition of 5% molasses and 0% nitrogen (P2), and (4) addition of 5% molasses and 2% nitrogen (P3), each treatment was repeated 5 (five) times. Data were analyzed using Duncan's variance and multiple-distance analysis. The results showed that the use of molasses and nitrogen significantly affected the dry matter, organic matter and ash content of the resulting silage. The application of 5% molasses and 0% nitrogen in papaya stem ensilage resulted in a dry matter content of 16.84%, organic matter 90.97% as the highest value among the treatments given, and the lowest ash content of 8.34%. Based on the results of this study, it can be concluded that the application of molasses to a level of 5% without the addition of nitrogen elements can be carried out on papaya stem ensilases.
Keywords: Silage, papaya stem, nitrogen(urea), molasses, dry matter, organic matter, ash

## PENDAHULUAN
Hijauan memberikan peranan penting pada  produksi  ruminansia,  karena  pakan yang  dikonsumsi  oleh  ternak  tersebut sebagian  besar  merupakan  hijauan.  Akan tetapi, ketersediaan hijauan setiap musimnya  tidak  menentu,  pada  musim hujan ketersediaan hijauan cukup melimpah  namun  sebaliknya  ketersediaan hijauan  sangat  terbatas  pada  musim kemarau,  sehingga  peternak  kesulitan mendapatkan hijauan. Pemanfaatan limbah pertanian  dan  perkebunan  menjadi  salah satu  pilihan  untuk  mengatasi  hal  tersebut. Salah  satu  limbah  pertanian  yang  dapat digunakan  sebagai  pakan  ternak  ruminan adalah batang pepaya.
Umur  produksi  tanaman  pepaya berkisar  antara  4  tahun,  ketika  memasuki umur 3 tahun produksi mulai menurun dan batang  sudah  terlalu  tinggi.  Peremajaan akan dilakukan dengan cara replanting atau memotong  pohon  supaya  tumbuh  tunas baru. Peremajaan tanaman pepaya menghasilkan  limbah  berupa  batang pepaya,  dan  limbah  batang  pepaya  ini belum  dimanfaatkan  secara  optimal  dan memiliki  potensi  untuk  dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif sumber serat dan  karbohidrat  bagi  ruminan.  Namun
kendalanya  adalah  kandungan  air  yang relatif tinggi pada bagian batang, sehingga memiliki  kelemahan  dalam  penyimpan untuk jangka waktu lama.
Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk  mempertahankan  kualitas  dan mencegah  terjadinya  pembusukan  pada bahan  pakan  dengan  kandungan  air  tinggi di antaranya dengan implementasi teknologi ensilase. Metode ini, selain dapat mengawetkan  limbah  pertanian  seperti batang pepaya, juga relatif lebih aman dan dapat memberikan nilai zat makanan yang lebih  baik.  Selain  itu  teknologi  ensilase dapat  mempertahankan  kondisi  limbah tersebut  tetap  dalam  keadaan  segar  dan mampu  mempertahankan  zat  makanan yang  terkandung  dari  bahan  yang diawetkan (Hernaman dkk., 2005). Prinsip ensilasi  atau  metode  pembuatan  silase adalah  fermentasi  oleh  mikroba  yang banyak menghasilkan asam laktat. Fermentasi merupakan proses perombakan dari struktur keras secara fisik, kimia, dan biologis  sehingga  struktur  dari  senyawa kompleks dalam bahan pakan menjadi lebih sederhana  dengan  harapan  daya  cernanya oleh  ternak  menjadi  lebih  efisien  (Hanafi, 2008).
Fermentasi merupakan proses pemecahan  senyawa  organik  kompleks
menjadi  sederhana  yang  melibatkan mikroba. Salah satu tujuan dari fermentasi adalah  mengubah  senyawa  kompleks seperti  selulosa  menjadi  senyawa  yang lebih sederhana
melalui proses dipolimerisasi  dan  perbanyakan  protein mikroba  (Komar,  1984  dalam  Eko  dkk., 2012).  Peningkatan  level  aditif  pada fermentasi akan memacu aktivitas fermentasi, sehingga menyebabkan produksi  H 2 O  juga  meningkat.  Zat  aditif dapat  digunakan  untuk  mempercepat  atau menghambat proses fermentasi yang terjadi pada  aplikasi  teknologi  ensilase,  molases dan  urea  sebagai  sumber  nitrogen merupakan bahan yang dapat dimanfaatkan sebagai zat aditif.
Molases  sebagai  media  fermentasi digunakan sebagai sumber bahan makanan bagi  bakteri  selama  proses  fermentasi berlangsung.  Bakteri  akan  menggunakan sumber  karbohidrat  sebagai  sumber makanannya. Ketika sumber karbohidrat di dalam  medium  telah  habis  terpakai,  maka bakteri  beralih  menggunakan  sumber nitrogen.  Penambahan  karbohidrat  seperti molases  dimaksudkan  untuk  mempercepat pembentukan asam laktat dan menyediakan sumber  energi  tersedia  bagi  pertumbuhan dan  perkembangan  bakteri  (Eko  dkk., 2012).  Proses  fermentasi  yang  dilakukan dengan  penambahan  molases  sebagai sumber energi dapat mendukung pertumbuhan  dan  perkembangan  mikroba sehingga jumlah sel mikroba yang banyak akan  meningkatkan  kandungan  protein bahan (Nurul dkk., 2012).
Penambahan nitrogen dapat mempercepat  perkembangbiakan  bakteri pada  proses  ensilase.  Semakin  tinggi perkembangbiakan bakteri, maka diharapkan  suasana  asam  pada  proses ensilase  semakin  cepat  tercapai.  Urea merupakan  salah  satu  sumber  non  protein nitrogen  (NPN)  yang  mengandung  41 sampai 45% unsur nitrogen. Di samping itu, penggunaan urea dapat meningkatkan nilai gizi  bahan  yang  berserat  tinggi  serta berkemampuan  untuk  merenggangkan ikatan  kristal  molekul  selulosa,  sehingga
memudahkan  penetrasi  enzim  mikroba rumen dalam proses pemecahannya (Basya, 1981).

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah batang pepaya - yang dipanen  setinggi  50  sampai  70  cm  di  atas permukaan  tanah  dan  diperoleh  dari Kampung  Nyomplong  Desa  Cipatat Kecamatan  Cipatat  Kabupaten  Bandung Barat - , molases, dan urea sebagai sumber nitrogen. Beberapa peralatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah silo kapasitas  20  kg,  timbangan,  cawan aluminium  dan  porselen,  oven,  dan  tanur untuk pengabuan sampel.

## Metode Prosedur Ensilase Batang Pepaya
Prosedur  ensilase  batang  pepaya dengan  penambahan  molases  dan  urea sebagai  sumber  nitrogen,  adalah  sebagai berikut ; (1) batang pepaya terlebih dahulu dicacah dan dilayukan selama 24 jam untuk menurunkan  kandungan  air,  (2)  cacahan batang  pepaya  ditambah  molases  dan nitrogen  dengan  dosis  sesuai  perlakuan, semua  bahan  ditimbang  sesuai  dengan perlakuan,  (3)  batang  pepaya  yang  telah diberi perlakuan penambahan molases dan nitrogen  dimasukkan  ke  dalam  silo  dan ditutup dengan rapat, (4) simpan selama 21 hari  sampai  proses  ensilase  selesai,  (5) silase  batang  pepaya  yang  dihasilkan dikeluarkan dari silo, (6) silase disimpan di atas  lantai  yang  dialasi  plastik  kemudian diaduk sampai homogen, dan dihamparkan dengan ketebalan lapisan sekitar 3 cm, (7) silase  yang  telah  dihamparkan  dibagi menjadi empat bagian sama rata, kemudian setiap  bagian  diambil  dengan  total sebanyak  satu  kilogram  untuk  keperluan analisis kimia, meliputi analisis kandungan bahan kering, bahan organik dan abu.
Rancangan  Percobaan  dan  Analisis Statistik Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental menggunakan rancangan  acak  lengkap,  perlakuan  yang diuji  terdiri  dari  :  (1)  tanpa  penambahan molases  dan  nitrogen  perlakuan  (P0),  (2) penambahan 0% molases dan 2% nitrogen (P1), (3) penambahan 5% molases dan 0% nitrogen  (P2),  dan  (4)  penambahan  5% molases  dan  2%  nitrogen  (P3),  tiap perlakuan  diulang  5  (lima)  kali.  Peubah yang diukur adalah kandungan : (1) bahan kering, (2) bahan organik dan (3) abu dari silase yang dihasilkan (AOAC, 2000). Data yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan sidik ragam dan uji jarak berganda Duncan (Gaspersz, 1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh Perlakuan Terhadap Kandungan Bahan Kering
Rataan  kandungan  bahan  kering silase yang dihasilkan dari proses ensilase batang  pepaya  dengan  penambahan molases  dan  nitrogen  berkisar  antara 10,79% sampai 16,85%. Berdasarkan hasil analisis  statistik  dapat  diketahui  bahwa penambahan  molases  dan  nitrogen  pada ensilase  batang  pepaya  memberikan pengaruh berbeda nyata (P<0,05) terhadap kandungan  bahan  kering  silase  yang dihasilkan.  Kandungan  bahan  kering tertinggi diperoleh pada perlakuan penambahan 5% molases dan 0% nitrogen (P2),  yaitu  sebesar  16,85%  dengan kandungan bahan kering terendah dihasilkan dari perlakuan penambahan 0% molases  dan  2%  nitrogen  (P1),  yaitu sebesar 10,79%.
Rataan  kandungan  bahan  kering, bahan  organik  dan  abu  dari  silase  yang dihasilkan  pada  percobaan  penambahan molases dan nitrogen pada proses ensilase batang  pepaya  ( Carica  papaya L.)  dapat dilihat pada  Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Bahan Kering, Bahan Organik dan Abu Silase Batang Pepaya ( Carica papaya L.) dengan Penambahan Molases dan Nitrogen No Peubah yang Diukur Perlakuan P0 P1 P2 P3 1. Kandungan bahan kering, % 11,57 b 10,79 a 16,85 c 11,93 b 2. Kandungan bahan organik, % 85,25 a 85,10 a 90,97 b 84,29 a 3. Kandungan Abu, % 12,63 b 12,96 bc 8,34 a 13,47 c
Keterangan  :  Huruf  yang  berbeda  ke  arah  kolom  signifikansi  menunjukkan  pengaruh  perlakuan berbeda nyata (P<0,05).
Berdasarkan  data  pada  Tabel  1  dapat diketahui  bahwa  penambahan  0%  molases dan 2% nitrogen (P1) berbeda nyata (P<0,05) dengan  tanpa  penambahan  molases  dan nitrogen  (P0),  penambahan  5%  molases dengan  0%  nitrogen  (P2)  dan  penambahan 5%  molases  dengan  2%  nitrogen  (P3). Perlakuan  tanpa  penambahan  molases  dan nitrogen  (P0)  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05) dengan penambahan 5% molases dengan 2% nitrogen  (P3)  tetapi  berbeda  nyata  dengan penambahan  5%  molases  dengan  0% nitrogen (P2).
Rendahnya  kandungan  bahan  kering pada  penambahan  0%  molases  dan  2% nitrogen (P1) karena penambahan urea dapat dimanfaatkan  sebagai  sumber  nitrogen  bagi perkembangan  mikroba,  namun  demikian dalam perkembangannya mikroba membutuhkan  karbohidrat  sebagai  sumber energi.  Dengan  demikian  mikroba  pada perlakuan penambahan 0% molases dan 2% nitrogen  (P1)  secara  intensif  merombak bahan  kering  batang  pepaya  terutama karbohidrat,  sehingga  terjadi  penurunan kandungan  kering  pada  silase  yang dihasilkan.
Silase pada perlakuan penambahan 5%
molases dengan 0% nitrogen (P2) menghasilkan kandungan bahan kering yang paling  tinggi  karena  molases  sebagai  bahan aditif  mampu  memberikan  sumbangan karbohidrat  dan  energi  bagi  perkembangan mikroba asam laktat sehingga menghasilkan asam  laktat  untuk  proses  pengawetan. Akibatnya bahan kering pada batang pepaya relatif  tidak  terganggu  dalam  proses fermentasi  oleh  mikroba  tersebut.  Hal  ini sejalan  dengan  pendapat  Mirdamadi  (2002) bahwa  pengunaan  karbohidrat  mudah  larut dapat  mempercepat  proses  fermentasi  yang dilakukan oleh bakteri penghasil asam laktat dalam  menghasilkan  asam  laktat,  sehingga pH substrat mengalami penurunan dan pada gilirannya zat makanan dalam silase menjadi terawetkan. Selanjutnya, kehadiran urea pada perlakuan penambahan 0% molases dan 2% nitrogen  (P1),  sebagai  sumber  nitrogen tampaknya  belum  mampu  meningkatkan populasi  mikroba  asam  laktat,  bahkan cenderung meningkatkan pH yang mengakibatkan  bakteri  perusak  dapat  lebih berkembang. Hal ini tampak dari kandungan bahan  kering  yang  sama  dengan  perlakuan tanpa  penambahan  molases  maupun  urea (P0),  seperti  dikemukakan  oleh  Mansyur dkk.  (2012),  bahwa  penambahan  urea  pada proses ensilase dapat meningkatkan nilai pH, karena  sifat  urea  yang  apabila  terdisosiasi akan membentuk gugus OH- yang lebih basa.
Perlakuan  tanpa  penambahan  molases dan  nitrogen  (P0)  menghasilkan  kandungan bahan  kering  yang  lebih  rendah,  diduga terjadi  karena  ketersediaan  karbohidrat terlarut  yang  terdapat  dalam  batang  pepaya relatif  kurang,  sehingga  bakteri  asam  laktat tidak  berkembang  dan  yang  berkembang adalah bakteri pembusuk atau perusak yang menggunakan  zat  makanan  yang  tersedia, terutama  karbohidrat  pada  batang  pepaya, sehingga  terjadi  penurunan  bahan  kering pada  silase  batang  pepaya  yang  dihasilkan. Kondisi  asam  yang  tidak  cepat  terbentuk, menyebabkan  zat  makanan  dalam  silase batang  pepaya  tidak  cepat  terawetkan. Santoso  dkk.  (2009)  menyatakan  bahwa tingginya  bahan  kering  silase  berhubungan
dengan  penggunaan  bahan  aditif  yang selanjutnya  dapat  menurunkan  pH  silase yang  dihasilkan.  Kondisi  asam  dapat menghambat pertumbuhan bakteri Clostridia dan  menekan  degradasi  zat  makanan, sehingga ensilase dengan penambahan bahan aditif akan menghasilkan bahan kering lebih tinggi  dibanding  proses  ensilase  tanpa pemberian aditif.
Pengaruh Perlakuan
terhadap

## Kandungan Bahan Organik
Nilai rataan kandungan bahan organik silase batang pepaya berkisar antara 84,29% sampai  dengan  90,97%,  dan  berdasarkan hasil analisis statistik dapat diketahui bahwa penambahan  molases  dan  nitrogen  pada ensilase batang pepaya memberikan pengaruh  berbeda  nyata  (P<0,05)  terhadap kandungan  bahan  organik  silase  yang dihasilkan,  kandungan  bahan  organik tertinggi diperoleh pada perlakuan penambahan  5%  molases  dengan  0% nitrogen,  yaitu  sebesar  90,97%,  sedangkan kandungan bahan organik terendah dihasilkan  pada  perlakuan  penambahan  5% molases  dengan  0%  nitrogen  (P3),  yaitu sebesar 84,29%.
Data pada Tabel 1 menunjukkan bahwa di  antara  perlakuan  tanpa  penambahan molases dan nitrogen (P0), penambahan 0% molases  dengan  2%  nitrogen  (P1)  dan penambahan  5%  molases  dengan  2% nitrogen (P3) tidak menunjukkan perbedaan nyata (P>0,05), tetapi menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05) dengan perlakuan penambahan  5%  molases  dengan  0% nitrogen  (P2).  Kandungan  bahan  organik silase yang dihasilkan dari penambahan 5% molases dengan 0% nitrogen (P2) lebih tinggi dibandingkan  dengan  perlakuan  yang lainnya,    sejalan  dengan  kandungan  bahan keringnya.
Kandungan bahan organik silase yang lebih tinggi pada perlakuan penambahan 5% molases  dengan  0%  nitrogen  (P2)  terjadi akibat dari kehadiran molases yang berfungsi dalam memasok unsur zat makanan sebagai sumber  energi  bagi  bakteri  asam  laktat, sehingga  menghasilkan  pH  rendah  yang
berakibat pada bahan organik batang pepaya hanya  sedikit  mengalami  perombakan  pada saat  proses  fermentasi  berlangsung,  artinya bahan  organik  dalam  batang  pepaya  dapat terawetkan. Menurut Utomo (2015), penyusutan  bahan  organik  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  di  antaranya  adalah percepatan  proses  fermentasi,  bakteri  asam laktat  akan  bekerja  secara  optimal  pada suasana asam, yaitu pada pH sekitar 4 sampai 5,  pada  situasi  pH  seperti  ini  proses fermentasi akan berlangsung lebih cepat.
Pengaruh
Perlakuan terhadap

## Kandungan Abu
Rataan  kandungan  abu  silase  batang pepaya berkisar antara 8,34% sampai dengan 13,47%,  dan  hasil  analisis  statistik menunjukkan  bahwa  penambahan  molases dan  nitrogen  pada  ensilase  batang  pepaya memberikan  pengaruh  berbeda  nyata (P<0,05) terhadap kandungan abu silase yang dihasilkan. Kandungan abu terendah diperoleh  pada  perlakuan  penambahan  5% molases  dengan  0%  nitrogen  (P2),  yaitu sebesar  8,34%,  sedangkan  kandungan  abu tertinggi  terjadi  pada  penambahan  5% molases dengan 2% nitrogen (P3).
Perbedaan  antar  perlakuan  diuji menggunakan  uji  jarak  berganda  Duncan. Hasil  uji  menunjukkan  bahwa  perlakuan penambahan  5%  dengan  0%  nitrogen  (P2) berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  perlakuan tanpa penambahan molases dengan nitrogen (P0),  perlakuan  penambahan  0%  molases dengan  2%  nitrogen  (P1)  dan  perlakuan penambahan  5%  molases  dengan  2% nitrogen  (P3).  Perlakuan  tanpa  penambahan molases dengan nitrogen (P0) berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan penambahan 5% molases  dengan  0%  nitrogen  (P2)  dan perlakuan  penambahan  5%  molases  dengan 2% nitrogen (P3), tetapi tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan perlakuan penambahan 0% molases dengan 2% nitrogen (P1), perlakuan penambahan  0%  molases  dengan  2% nitrogen (P1) berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan  penambahan  5%  molases  dengan 0% nitrogen (P2) tetapi tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan tanpa penambahan molases
dengan  nitrogen  (P0)  dan  perlakuan penambahan  5%  molases  dengan  2% nitrogen (P3).
Peningkatan kadar abu pada perlakuan perlakuan  penambahan  5%  molases  dengan 2%  nitrogen  (P3)  menandakan  bahwa mineral  yang  terkandung  dalam  silase  pada perlakuan  tersebut  juga  meningkat.  Hal  ini sejalan  dengan  pernyataan  Setyowati  dkk. (2014)  yang  menyatakan  bahwa  semakin banyak  bahan  organik  yang  terdegradasi maka  secara  proporsional  semakin  tinggi persentase kadar abunya, sebaliknya semakin sedikit  bahan  organik  yang  terdegradasi, maka  semakin  sedikit  juga  terjadinya penurunan kadar abu. Peningkatan kadar abu juga mengidentifikasikan terjadinya penurunan  kandungan  bahan  organik substrat.  Selain  itu,  peningkatan  kandungan abu  bahan  pakan  dapat  terjadi  karena  asam yang  digunakan  sebagai  perlakuan  adalah asam  organik,  jadi  pada  saat  pengabuan  zat organik  tersebut  ikut  terbakar  sehingga mempengaruhi kandungan abu dalam bahan pakan (Yuvitaro dkk., 2012).
Bahan  organik  mengandung  unsur  zat makanan  penting,  yaitu  protein,  lemak  dan karbohidrat  serta  vitamin.  Oleh  karena  itu, kehilangan  bahan  organik  berarti  akan kehilangan  juga  zat  makanan  yang  cukup penting.  Menurut  Church  dan  Pond  (1995) dari  sudut  pandang  nutrisi  besaran kandungan  abu  tidak  terlalu  memberikan pengaruh,  namun  data  abu  dalam  analisis proksimat diperlukan untuk menghitung nilai bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN).

## KESIMPULAN
Panambahan 5% molases dengan 2% nitrogen pada proses ensilase batang pepaya memberikan pengaruh terhadap peningkatan kandungan bahan kering dan bahan organik serta  penurunan  kandungan  abu  dari  silase yang  dihasilkan.  Penambahan  5%  molases tanpa  penambahan  nitrogen  menghasilkan kandungan  bahan  kering  dan  kandungan bahan organik tertinggi, sebesar 16,84% dan
90,97%  dengan  kandungan  abu  terendah, yaitu 8,34%.

## DAFTAR PUSTAKA
Siregar,  S.B.  1981. Penggunaan  dan Pemberian  Urea  sebagai  Bahan Makanan  Ternak .  Lembaran  LPP  XI (2-4).
Eko,  D.,  M.  Junus.,  dan  M.  Nasich.  2012.
Pengaruh Penambahan Urea Terhadap  Kandungan  Protein  Kasar dan  Serat  Kasar  Padatan  Lumpur
Organik  Unit  Gas  Bio .  Fakultas Peternakan,  Universitas  Brawijaya, Malang.
Hanafi. 2008. Teknologi Pengawetan Pakan Ternak . USU Repository. Medan. Hernaman,  I.,  Hidayat,  R.  dan  Mansyur. 2005. Pengaruh Penggunaan Molases Dalam  Pembuatan  Silase  Campuran Ampas  Tahu  dan  Pucuk  Tebu  Kering Terhadap Nilai pH dan Komposisi Zat- Zat  Makanannya .  Jurnal  Ilmu  Ternak 5(2):94-99.
Mansyur, N.P. Indriani., R.Z. Islami., dan T. Dhalika.  2012 .  Fermentasi  limbah padat industri tepung aren sebagaisumber  serat  untuk  ternak ruminansia . Pastura 2 (1) : 37-40.
Mirdamadi, S.H. 2002. Comparison of Lactic Acid Isomers Produced by Fungal and Bacterial  Strains . Iran  Biomedic Journal . 6(2) : 69-75.
Nurul,  A.,  M.  Junus,  dan  M.  Nasich.  2012. Pengaruh Penambahan Molases Terhadap  Kandungan  Protein  Kasar dan  Serat  Kasar  Padatan  Lumpur
Organik  Unit  Gas  Bio .  Fakultas Peternakan  Universitas  Brawijaya Malang.
Pond,  W.G.,  D.C.  Church,  and  K.R.  Pond. 1995. Basic  Animal  Nutrition  and Feeding . 4th ed. John Willey and Sons,
Canada Santoso, B., B.Tj. Hariadi., H. Manik, dan H. Abubakar.  2009. Kualitas  Rumput
Unggul Tropika Hasil Ensilase dengan
Bakteri  Asam  Laktat  dari  Ekstrak Rumput Terfermentasi . Media Peternakan . 32(2):137-144. Setyowati.  2014. Formulasi  Biskuit  Tinggi Serat  (Kajian  Proporsi  Bekatul Jagung  :  Tepung  Terigu  dan Penambahan  Baking  Powder). Jurnal Pangan dan  Agroindustri  Vol.  2  No.3  p.224- 231.
Utomo, R. 2015. Konservasi Hijauan Pakan dan  Peningkatan  Kualitas  Bahan Pakan  Berserat  Tinggi .  Gajah  Mada University Press, Yogyakarta.
Yuvitaro, N. N., S. Lestari, dan R. S. Hangita. 2012. Karakteristik Kimia dan Mikrobiologi  Silase  Keong  Mas dengan  Penambahan  Asam  Format dan Bakteri Asam Laktat 3B104 . Jurnal Program  Studi  Perikanan.  Universitas Sriwijaya, Palembang. 1-13.