## JIUBJ
Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 22(3), Oktober 2022, 2093-2098 Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat universitas Batanghari Jambi
ISSN 1411-8939 (Online), ISSN 2549-4236 (Print) DOI 10.33087/jiubj.v22i3.2944

## Inventarisasi Gas Rumah Kaca Asal Jerami Padi serta Upaya Perbaikan Kualitasnya sebagai Pakan Ternak

## Ikke Yuliarti,  Anis Tatik Maryani, Afzalani Afzalani*, Fachroerrozi Hoesni
Program Studi Ilmu Lingkungan Program Pascasarjana Universitas Jambi *Corresponding email: afzalani@unja.ac.id
Abstrak. Lahan  sawah  terutama  jerami  padi  merupakan  salah  satu  bagian  dari  sector  pertanian  yang  berkontribusi  dalam pemanasan  global.  Diperkirakan  sekitar  1%  pemanasan  global  berasal  dari  persawahan.  Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan dalam  mengurangi  kontribusi  lahan  sawah  adalah  dengan  memanfaatkan  sisa  panen  berupa  jerami  padi  sebagai  pakan  ternak. Namun, pemanfaatan  jerami padi  terkendala pada nilai  nutrisinya  yang  rendah. Oleh  karena  itu perlu dilakukan amoniasi untuk meningkatkan  kualitasnya.  Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  potensi  jerami  padi  dalam  menghasilkan  gas  metana  dan upaya  perbaikan  kualitas  dengan  teknologi  amoniasi  sebagai  pakan  ternak  ruminansia.  Penelitian  ini    menggunakan  rancangan acak lengkap dengan empat  level urea (0, 2, 4, 6% b/b) dan enam ulangan. Variabel  yang diukur adalah produksi gas, produksi metana, total  volatile  fatty acid (TVFA), energi  metabolis (ME), kecernaan  bahan kering (DMD), dan kecernaan bahan organik (OMD).  Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  analisis  varians,  dan  perbedaan  antar  mean  menggunakan  uji  rentang berganda Duncan dengan tingkat kepercayaan P<0,05. Hasil perhitungan produksi metana (CH 4 ) dan karbon dioksida (CO 2 ) dari jerami padi di Provinsi Jambi pada tahun 2021 mencapai 9,024 Gg CH 4 per tahun dan Karbon 3362.167 per tahun. Hasil amoniasi jerami menunjukkan bahwa  level urea berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap total produksi gas, produksi gas CH 4 , DMD, OMD, TVFA,  dan  ME.  Jerami  padi  teramoniasi  dengan  level  urea  hingga  4%  merupakan  perlakuan  terbaik  untuk  produksi  gas  total, produksi CH4, TVFA, dan ME. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa jerami padi teramoniasi dengan kadar urea 4% merupakan perlakuan terbaik untuk meningkatkan kualitas jerami padi sebagai pakan ternak ruminansia.
Kata Kunci : Amoniasi; Gas; Jerami Padi; dan Urea
Abstract. Rice fields, especially rice straw, is one part of the agricultural sector that contributes to global warming. It is estimated that about 1% of global warming comes from rice fields. One of the efforts that can be done in reducing the contribution of paddy fields  is  to  utilize  the  remaining  harvest  in  the  form  of  rice  straw  as  animal  feed.  However,  the  utilization  of  rice  straw  is constrained  by  its  low  nutritional  value.  Therefore  it  is  necessary  to  carry  out  ammonia  to  improve  its  quality.  This  study  was conducted to determine the potential of rice straw to produce methane gas and to improve its quality using ammonia technology as ruminant feed. This study used a completely randomized design with four urea levels (0, 2, 4, 6% w/w) and six replications. The variables  measured  were  gas  production,  methane  production,  total  volatile  fatty  acids  (TVFA),  metabolic  energy  (ME),  dry matter digestibility (DMD), and organic matter digestibility (OMD). The data obtained were analyzed using analysis of variance, and  differences  between  means  using  Duncan's  multiple  range  test  with  a  confidence  level  of  P  <0.05.  The  results  of  the calculation  of  the  production  of  methane  (CH 4 )  and  carbon  dioxide  (CO 2 )  from  rice  straw  in  Jambi  Province  in  2021  reached 9,024 Gg CH 4 per year and Carbon 3362,167 per year. The results of ammonium hay showed that urea level  had a significant effect (P<0.05) on total gas production, gas production of CH 4 , DMD, OMD, TVFA, and ME. The ammoniated rice straw  with urea  level  up  to  4%  was  the  best  treatment  for  total  gas  production,  CH 4 ,  TVFA,  and  ME  production.  The  results  of  the  study concluded  that  ammoniated  rice  straw  with  4%  urea  content  was  the  best  treatment  to  improve  the  quality  of  rice  straw  as ruminant feed.

## Keywords: Ammoniation; Gas; Rice Straw; and Urea

## PENDAHULUAN
Pemanasan global belakangan ini mulai memperlihatkan  dampaknya  dan  diperlukan  adanya tindakan untuk mengurangi kegiatan yang menghasilkan gas  rumah  kaca.  Dampak  dari  pemanasan  global  ini diantaranya  perubahan  iklim  dan  gangguan  kesehatan. Menghadapi  hal  tersebut,  maka  perlu  dilakukan  upaya mitigasi  dan  adaptasi  terhadap  pemanasan  global  yang ada.  Adaptasi  merupakan  suatu  system  penyesuaian  diri terhadap  suatu  perubahan  yang  terjadi,  sedangkan mitigasi  adalah  usaha  yang  dilakukan  untuk  menekan produksi gas rumah kaca (GRK) yang menjadi penyebab perubahan  iklim.  Kementerian  Lingkungan  Hidup (2021),  menyatakan  secara  sectoral,  pertanian  sebesar
108,598  Gg  CO 2 e    berada  pada  peringkat  ke  empat setelah  sector  kehutanan  sebesar  924,853  Gg  CO 2 e, energi  sebesar  638,808  Gg  CO 2 e  dan  limbah  sebesar 134,119  Gg  CO 2 e  dalam  menyumbang  emisi  GRK. Sektor  pertanian  setidaknya  menyumbang  5%  dari keseluruhan emisi GRK. Ada lima kegiatan dalam sector pertanian  yang  menjadi  sumber  gas  rumah  kaca, diantaranya  peternakan, penanaman  padi  sawah, pembakaran  padang  sabana,  pembakaran  limbah pertanian dan tanah pertanian (IPCC, 2006).
Padi  sawah  sendiri  setidaknya  menyumbang 46,2%  GRK dari 5% yang berasal dari sector pertanian (IPCC,2006).    Emisi  yang  berasal  dari  pertanian  padi sawah  tersebut  bersumber  dari  proses  pemupukan,
Ikke Yuliarti et al., Inventarisasi Gas Rumah Kaca Asal Jerami Padi serta Upaya Perbaikan Kualitasnya sebagai Pakan Ternak Ruminansia Greenhouse Gas Inventory of Rice Straw Origin and Effort to Improve Its Quality as Ruminant Feed
pengolahan  tanah,  proses  pembusukan  bahan  organik dan  sebagainya.  GRK  yang  dihasilkan  tersebut diantaranya  CO 2 ,  N 2 O  dan  CH 4 .  Gas  CH 4 sendiri dihasilkan  sekitar  1%  dari  keseluruhan  gas  rumah  kaca yang dihasilkan dari penanaman padi sawah, akan tetapi dampak  yang  diberikan  21  kali  lebih  besar  dibanding CO 2 .  Gas  CH 4 (metana)  hasil  pertanian  padi  sawah berasal  dari  proses  pembusukan  sisa  panen.  Berbagai upaya  sudah  dilakukan  dalam  memanfaatkan  jerami padi.  Data  dari  Litbang  Pertanian  (2012)  menunjukkan bahwa limbah jerami yang dibakar sebesar 37%, sebagai alas  kendang  36%  dan  15-22%  sebagai  sumber  pakan, serta 7-16% untuk industry.
Pemanfaatan jerami sebagai pakan ternak sendiri memiliki  kelemahan  utama  pada  daya  cerna  serta  nilai gizi  yang  rendah.  Daya  cerna  yang  rendah  tersebut disebabkan  karena  tingginya  kandungan  lignoselulosa, lignin  dan  silika,  serta  nilai  gizi  yang  rendah  karena sedikitnya  kandungan  energi,  protein,  mineral  dan vitamin (Yanuartono et al., 2019). Berbagai  upaya  yang dilakukan  untuk  meningkatkan  nilai  nitrisi  jerami  padi adalah  perlakuan  fisik,  kimiawi  dan  biologis  (Wang et al., 2016). Pengolahan jerami padi sebagai pakan ternak yang sering dilakukan adalah dibuat menjadi silase, hay, dan  amoniasi.  Amoniasi  merupakan  salah  satu  metode yang telah banyak dilakukan, karena dapat meningkatkan  kecernaan  jerami  padi dan  juga pengerjaannya  yang  tergolong  mudah  dilakukan  bagi peternak.  Hasil  penelitian  Basuni et  al., (2010),  bahwa jerami  padi  hasil  fermentasi  mengalami  peningkatan dalam  kadar  air,  protein  kasar,  lemak  kasar,  serat  kasar, kadar abu, BETN dan TDN.  Akan tetapi belum banyak dilakukan  penelitian  mengenai  jumlah  gas  CH 4 yang dihasilkan  dari  proses  pencernaan  jerami  amoniasi tersebut.  Dalam  praktiknya,  tingginya  gas  metana  yang dihsilkan oleh jerami amoniasi lebih tinggi dibandingkan dengan  jerami  biasa  dan  hal  tersebut  tidak  baik  bagi lingkungan.  Menurut  Ramandhani et  al., (2018),  gas metana  yang  tinggi  dipengaruhi  oleh  tingginya  serat selulosa pada bahan pakan. Serat dan selulosa yang telah dicerna  tersebut  kemudian  diubah  menjadi  asam  asetat, propionate dan butirat. Martin et al., ( 2008) melaporkan dalam pembentukan VFA yaitu propionate membutuhkan  H 2 sedangkan  asetat  dan  butirat menghasilkan  H 2 .  Maka  pembentukan  asetat  dan  butirat akan  memicu  terbentuknya  H 2 yang  digunakan  oleh bakteri metanogen menjadi CH 4.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium Nutrisi dan  Makanan   Ternak Universitas Jambi, mulai dari  bulan  Oktober  2021  sampai  dengan  Januari  2022. Bahan  yang  digunakan  di  antaranya  yaitu  urea,  air  dan jerami  padi  yang  diperoleh  di  Desa  Jembatan  Mas Kecamatan  Pemayung  Kabupaten  Batanghari  Jambi. Sedangkan  peralatan  yang  digunakan  yaitu  plastik ukuran  1  kg,  gelas  ukur,  alat  pengaduk,  alat  tulis,
kalkulator dan kertas label. Penelitian ini dimulai dengan membuat  Jerami  amoniasi.  Tahapan  pembuatan  jerami amoniasi  yaitu  jerami  padi  yang  telah  dikumpulkan sebelumnya  dijemur  di  bawah  sinar  matahari  dan dipotong  sekitar  5  cm.  kemudian  ambil  250  g  dan tambahkan  urea  sebanyak  0,  2,  4,  dan  6%  dari  jerami. Untuk mempermudah pemberian urea, maka  diencerkan sebanding  dengan  jerami  yang  digunakan  dengan perbandingan  1  :  1,  campurkan  urea  dan  jerami  secara merata, masukkan ke dalam kantong plastik kedap udara dan  simpan  selama  21  hari.  Setelah  21  hari  jerami dikeluarkan, dikeringkan dalam oven suhu 60 0 C. Setelah kering jerami digiing menggunakan mesin giling dengan saringan  berukuran  1  mm  dan  digunakan  untuk  analisis kimia  menggunakan  metode  proksimat  analisis  dan untuk uji kecernaan in vitro.
Evaluasi  kecernaan  jerami  padi  amoniasi dilakukan dengan metode in vitro sesuai prosedur Tilley dan  Terry  (1963).  Sebanyak  satu  gram  sampel  jerami padi  amoniasi  di  timbang  dan  dimasukkan  ke  dalam botol serum kapasitas 100 ml, kemudian dimasukkan ke dalam  incubator  bersuhu  39 0 C.  Cairan  rumen  yang digunakan  berasal  dari  2  ekor  ternak  sapi  yang  diambil dari rumah potong hewan, disaring dengan kain kasa dan dicampur dengan buffer McDougall (1:4 v/v). Sebanyak 200  ml  larutan  campuran  cairan  rumen  dan  buffer dimasukkan ke dalam botol berkapasitas 2500 ml, dialiri CO 2 ,  kemudian  dipasang automatic  dispenser  pipete. Sebanyak  40  ml  larutan  campuran  cairan  rumen  dan buffer  dimasukkan  ke  dalam  botol  serum  yang  berisi sampel,  tutup  dengan rubber  stopper daan  diklem dengan  alumunium  seal.  Gelas  syringe  di  injeksikan  ke serum  botol  melalui  karet  penutup  untuk  mengeluarkan gas awal dan selanjutnya sebanyak 48 botol serum yang berisi  sampel  dan  2  botol  berisi  cairan  rumen  dan McDougall  sebagai  blanko  di  inkubasi  dalam  incubator suhu 39 0 C dengan waktu inkubasi 3, 6, 9, 12, 24 dan 48 jam.  Produksi  gas  selama  fermentasi  in  vitro  diukur dengan  cara  menyuntikkan  gelas  siring  kapasitas  10  ml melalui  karet  penutup.  Produksi  gas  diukur  dengan melihat pada skala glass syringe.
Rancangan  percobaan  menggunakan  rancangan acak  lengkap  (RAL)  dengan  dengan  4  perlakuan  dan  6 kali ulangan. Total keseluruhan unit penelitian sebanyak 24  unit.  Perlakuan  digunakan  adalah  U0:  urea  0%,  U1: urea  2%,  U2:  urea  4%  dan  U3:  urea  6%.  Peubah  yang diamati  yaitu  gas  total,  gas  CH 4 ,  TVFA  dan  energi metabolis.  Hasil  yang  diperoleh  kemudian  dilakukan analisis  ragam  (ANOVA).  Untuk  melihat  perbedaan pengaruh  antar  perlakuan  diuji  menggunakan  Uji  Jarak Duncan  (Duncan  Multiple  Range  Test)  (Stell  and Torrie,1995).

## HASIL
Profil  Inventarisasi  Gas  Rumah  Kaca  Provinsi  Jambi menggunakan Metode Tier 1
Ikke Yuliarti et al., Inventarisasi Gas Rumah Kaca Asal Jerami Padi serta Upaya Perbaikan Kualitasnya sebagai Pakan Ternak Ruminansia Greenhouse Gas Inventory of Rice Straw Origin and Effort to Improve Its Quality as Ruminant Feed
Gas  metana  banyak  terbentuk  dari  sector pertanian. Sekitar 1% gas metana  yang  ada sekarang ini di  sumbangkan  dari  sistem  persawahan.  Gas  metana tersebut terbentuk dari proses anaerobic bersama dengan bakteri  metanogenik  di  lahan  sawah  yang  terjadi  pada
jerami  sisa  hasil  panen  yang  tidak  termanfaatkan. Berikut  dapat  dilihat  jumlah  produksi  metana  dan karbondioksida  dari  lahan  sawah  yang  terdapat  di Provinsi Jambi yang dihitung dengan metode IPCC 2006 tier 1.

## Tabel 1
Inventarisasi Metana dan Karbondioksida pada Lahan Sawah di Propinsi Jambi

## *) Sumber data hasil perhitungan menggunakan metode tier 1 IPCC 2006
Tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  selama  tiga  tahun terakhir  total  gas  metana  yang  dihasilkan  oleh  sawah yang  paling  tinggi  terdapat  pada  tahun  2020  yaitu sebesar  11,572  Gg  CH 4 /tahun.  Sementara  itu  produksi gas CO 2 yang berasal pada penggunaan pupuk urea pada lahan sawah yaitu pada tahun 2020 sebesar 4311,657 ton C/tahun. Kota Jambi sendiri menjadi daerah yang paling rendah  dalam  produksi  CH 4 dan  CO 2 dari  lahan  sawah dibandingkan  dengan  kabupaten  lainnya  yakni  sebesar 0,04 Gg CH 4 /tahun pada tahun 2019; 0,08 Gg CH 4 /tahun pada 2020; dan 0,05 Gg CH 4 /tahun pada 2021 serta 16,1 ton C/tahun pada 2019; 30,2 ton C/tahun pada 2020 dan 18,3  ton  C/tahun  pada  2021.    Hal  tersebut  dikarenakan luas  daerah  dan  juga  luas  lahan  persawahan  yang dimiliki oleh Kota Jambi memiliki luas yang paling kecil dibandingkan  kabupaten  lainnya.  Kemudian  adanya penurunan dari tahun 2020 ke 2021 dikarenakan  adanya alih  fungsi  lahan  sawah  menjadi  areal  perumahan, perkebunan dan sebagainya.
Beberapa  faktor  yang  menjadi  penyebab meningkatnya alih fungsi lahan sawah diantaranya faktor eksternal  yang  disebabkan  karena  adanya  dinamika pertumbuhan  perkotaan,  demografi  maupun  ekonomi;
faktor  internal  yang  disebabkan  oleh  kondisi  social- ekonomi rumah tangga petani; dan faktor kebijakan yang dikeluarkan  oleh  pemerintah  pusat  maupun  daerah  yang berkaitan dengan  alih fungsi lahan pertanian. Peniarti et al .,(2018)  menyatakan  bahwa  alih  fungsi  lahan  di Kecamatan  Keliling  Danau  Kabupaten  Kerinci  sebagian besar lahan sawah dialihkan menjadi lahan petani gurem, pemukiman  dan  lahan  ternak.  Sementara  Kabupaten Tanjung  Jabung  Timur  mengalami  alih  fungsi  lahan sawah  menjadi  lahan  non  sawah  mulai  dari0,38  ha  s/d 5,00  ha  per  petani  dengan  rata-rata  alih  fungsi  lahan sawah  seluas  1,56  ha  per  petani  dan  paling  banyak beralih fungsi sebagai kebun kelapa sawit (30,68%) yang dijelaskan  oleh  Arviansyah et  al. (2021),  terjadinya  alih fungsi lahan sawah jika dilihat dari faktor lingkungan di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  karena  kecocokan lahan  untuk  non  sawah,  kesuburan  tanah  yang berkurang,  ancaman  penyakit  dan  hama  pada  tanaman padi, serta kondisi irigasi yang tidak mendukung.
Peningkatan  Kualitas  Jerami  Padi  melalui  Proses Amoniasi sebagai Pakan Ternak Ruminansia

## Tabel 2
Kandungan BO, BK, PK, SK dan Kadar Abu Jerami Amoniasi Perlakuan BK (%) Abu (%) BO (%) PK (%) SK(%) 0% 91.603 13.267 86.733 2.189 13.136 2% 91.084 15.976 84.024 3.065 6.131 4% 90.708 12.313 87.687 5.251 10.502 6% 90.230 17.528 82.472 3.948 7.897 Sumber: data olahan
Ikke Yuliarti et al., Inventarisasi Gas Rumah Kaca Asal Jerami Padi serta Upaya Perbaikan Kualitasnya sebagai Pakan Ternak Ruminansia Greenhouse Gas Inventory of Rice Straw Origin and Effort to Improve Its Quality as Ruminant Feed
Tabel 2 dapat dilihat bahwa BK tertinggi berada pada  perlakuan  tanpa  penambahan  urea  yaitu  91,603% yang  tidak  jauh  berbeda  dengan  penambahan  urea  2% sebesar  91.084%.  Kemudian  kadar  abu  pada  perlakuan penambahan urea 6% yaitu 17,528%, dan pada urea 2% sebesar 15.976% bahan kering. Kadar BO tertinggi pada perlakuan  penambahan  urea  4%  sebesar  87.687%, kemudian  penambahan  urea  0%  sebesar  86.733%,  lalu penambahan  urea  2%  sebesar  84.024  dan  penambahan urea 6% sebesar 82.472%.  Serta pada nilai PK tertinggi di  perlakuan  4%  penambahan  urea  sebesar  5.251%  dan yang  terendah  pada  perlakuan  0%  urea  sebesar  2.189%. Kadar  serat  kasar  tertinggi  ada  pada  tanpa  pemberian urea sebesar 13.136%, kemudian pada penambahan urea 4% yaitu 10.502%, lalu di taraf 6 dan 2% berturut-turut yaitu 7.897% dan 6.131%.  Penurunan bahan kering saat fermentasi kemungkinan disebabkan adanya perombakan bahan kering substrat dimana bahan organic mengalami  penguraian  oleh  mikro  organisme.  Proses fermentasi  akan  meningkatkan  kadar  air  dalam  substrat karena  penguraian  bahan  kering  total  yang  kemudian digunakan sebagai sumber energy.
Hasil  penelitian  oleh  Amin., et  al (2016) memperlihatkan  bahwa  jerami  padi  yang  mengalami amoniasi  menghasilkan  protein  kasar  dan  serat  kasar lebih  tinggi  dibandingkan  tanpa  amoniasi,  hal  tersebut karena  proses  amoniasi  akan  menyebabkan  terjadinya fiksasi  nitrogen (N) ke dalam jerami padi dan   nantinya akan  terukur  sebagai  protein  kasar.  Pemberian  urea dalam  pakan  hijauan  berkualitas  rendah  dengan kandungan  protein  kasar  11,2%  tidak  mempengaruhi kinerja mikroba dalam rumen. Pemberian  urea  akan ada pengaruhnya  pada  pakan  hijauan  dengan  protein  kasar 8,5  –  11,2%  dan  hal  tersebut  berhubungan  dengan peningkatan  konsentrasi  ammonia-N  dalam  rumen (Yanuartono., et  al. 2017).  Proses  fermentasi  akan meningkatkan kadar bahan organic dan protein kasar dan menurunkan serat kasar jerami padi dengan penambahan sebanyak  4%  yang  memberikan  hasil  baik.  Menurut Yanuartono., et al. (2017), urea akan bersifat toksik  jika penggunannya  tidak  tepat,  dosis  yang  tepat  untuk menghindarinya sebagai suplementasi untuk
meningkatkan nilai nutrisi adalah 3- 5%.

## Tabel 3
Rerata Produksi Gas Total (ml/gr), Gas metana (ml/g), Kecernaan bahan kering (%), Kecernaan Bahan organic (%), TVFA (mM) dan Energi metabolis (MJ/kg BK)  Jerami Padi Amoniasi Peubah 0% 2% 4% 6% Produksi Gas Total (ml/gr) 38.674 b 57.605 a 57.182 a 39.486 b Produksi Gas Metana (gr/ml) 4.719 b 6.330 b 14.333 a 5.189 b KcBK (%) 25.489 b 25.458 b 38.270 a 31.990 ab KcBO (%) 46.804 b 52.143 ab 58.767 a 58.283 a TVFA (mM) 0.311 c 0.706 a 0.633 a 0.433 b Energi Metabolis (MJ/kg BK) 9.159 c 20.236 b 32.324 a 19.472 b
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang tidak sama pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata menurut  Uji Duncan pada taraf 5% Sumber: data olahan
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  pemberian  urea  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  produksi  gas  total.  Hasil  uji  lanjut  duncant menunjukkan bahwa pada penambahan  urea sebesar 2% berbeda  nyata  dengan  perlakuan  4%,  6%  dan  0% penambahan  urea  tetapi  pada  penambahan  urea  0%  dan 6% tidak dapat perbedaan yang nyata. Gas total tertinggi yaitu  sebesar  57.182  ml/g/bahan  organic  tercerna  pada taraf 4% penambahan urea, dan yang terendah pada taraf 0%  urea  yaitu  38.678  ml/gr/bahan  organic  tercerna. Hasil  produksi  gas  total  tanpa  perlakuan  memiliki  nilai terendah  yaitu  sebesar  38.674  ml/gr  bahan  organic tercerna  dibandingkan  jerami  yang  sudah  di  amoniasi, hal  tersebut  karena  proses  amoniasi  telah  menguraikan zat  yang  sulit  dicerna  oleh  mikroba  menjadi  mudah dicerna  yang ditampilkan dalam produksi gas. Hal yang serupa  juga  dilaporkan  oleh  Firsoni  (2020),  bahwa produksi gas secara invitro pada jerami yang di amoniasi memiliki  nilai  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  jerami padi  tanpa  amoniasi  walaupun  terdapat  perbedaan  yang tidak nyata pada perlakuan jerami amoniasi. Hal tersebut
juga  dijelaskan  oleh  Wahyuni et  al .  (2014)  bahwa rendahnya  produksi  gas  mempresentasikan  tingginya kandungan serat kasar berupa selulosa dan lignin.
Produksi  gas  merupakan  hasil  dari  proses fermentasi  yang  terjadi  di  dalam  rumen  yang menggambarkan  banyaknya  bahan  organic  tercerna. Zakaria., et  al (2016)  menyatakan  bahwa  fermentasi nutrient  di  dalam  rumen  akan  menghasilkan  gas,  bahan organic  yang  di  degradasi  adalah  sumber  utama dihasilkanya  gas,  semakin  tinggi  bahan  organic  yang  di degradasi  maka  gas  yang  di  hasilkan  akan  semakin tinggi  pula.  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  pemberian  urea  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  produksi  CH 4 .  Hasil  uji  lanjut  duncant menunjukkan bahwa pada penambahan  urea sebesar 4% berbeda  nyata  dengan  perlakuan  0%,  2%  dan  6%. Produksi  CH 4 tertinggi  terdapat  pada  taraf  penambahan urea  4%  yaitu  14.333  ml/gr/bahan  organic  tercerna  dan yang  terendah  yaitu  pada  taraf  0%  urea  yaitu  4.719 ml/gr/bahan  organic  tercerna.  CH 4 pada  proses pencernaan  ruminansia  menggambarkan  jumlah  energi
Ikke Yuliarti et al., Inventarisasi Gas Rumah Kaca Asal Jerami Padi serta Upaya Perbaikan Kualitasnya sebagai Pakan Ternak Ruminansia Greenhouse Gas Inventory of Rice Straw Origin and Effort to Improve Its Quality as Ruminant Feed
yang  terbuang  dan  tidak  dapat  diserap  oleh  tubuh. Pembentukan  gas  metana dalam  pencernaan  sapi  terjadi di  dalam  rumen  melalui  reduksi  CO 2 oleh  H 2 yang dikatalitis enzim yang dihasilkan oleh bakteri metanogenik. Semakin banyak hydrogen terbentuk maka bahan  untuk  pembentukan  gas  metana akan  semakin banyak,  maka  untuk  menguranginya  harus  dialihkan  ke produksi  propionate  melalui  laktat  atau  fumarate (Gustiar., et  al, 2014).  Tingginya  gas  metana  yang dihasilkan  karena  adanya  proses  fermentasi  yang  telah dilakukan  sebelumnya  yang  menyebabkan  renggangnya ikatan  lignin  dan  selulosa  yang  ada  pada  jerami  padi yang  akan  mengakibatkan  mudahnya  bahan  pakan tersebut untuk terhidrolisis saat berada di dalam rumen.
Kecernaan  suatu  bahan  pakan  merupakan  bahan pakan  yang  terdegradasi  dalam  proses  fermentasi  di dalam rumen.  Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan  pemberian  urea  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  kecernaan  bahan  kering.  Hasil  uji  lanjut duncant  menunjukkan  bahwa  pada  penambahan  urea sebesar 4% berbeda nyata dengan perlakuan 0% dan 2% tetapi tidak berbeda pada taraf 6%. Daya cerna tertinggi yaitu 38,27% berada pada penambahan urea sebayak 4% dan  terendah  pada  penambahan  urea  sebesar  2%  yaitu 25.458%.  Tingginya  daya  cerna  pada  taraf  4% dikarenakan  penambahan  urea  sebanyak  4%  mampu menguraikan  serat  yang  menjadi  bahan  penyusun  dari jerami  padi.  Amoniak  yang  terbentuk  pada  proses amoniasi  dapat  menyebabkan  perubahan  komponen  dan struktur  dinding  sel  sehingga  melepaskan  ikatan  lignin dengan selulosa dan hemiselulosa yang akan memudahkan  pencernaan  oleh  enzim  selulase  di  rumen (Kustyorini dan Yulianti,  2015).
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  bahwa perlakuan  pemberian  urea  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  kecernaan  bahan  organic.  Hasil  uji  lanjut Duncan  menunjukkan  bahwa  pada  penambahan  urea sebesar  4%  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  0%,  tetapi tidak  berbeda  pada  taraf  penambahan  urea  sebesar  2% dan  6%.  Nilai  kecernaan  tertinggi  yaitu  pada  taraf  4% sebesar  58.767%  dan  yang  terendah  tanpa  perlakuan penambahan  urea  yaitu  46.804%.  Hasil  analisis  ragam menunjukkan bahwa perlakuan pemberian urea berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  nilai  TFVA  (total villatile fatty acid). Hasil uji lanjut duncant menunjukkan  bahwa  taraf  penambahan  urea  sebanyak 2% berbeda nyata dengan  taraf 0% dan 6%, tetapi tidak berbeda  pada  taraf  4%.  Nilai  TVFA  tertinggi  berada pada  level  2%  penambahan  urea  yaitu  0.706nM  dan yang terendah pada taraf 0% urea yaitu 0.311nM, hal ini menggambarkan  bahwa  penambahan  urea  sebanyak  2% tidak banyak menyebabkan kehilangan karbohidrat yang mudah  difermentasi  dibandingkan  dengan  penambahan urea  4  dan  6%.    Hasil  penelitian  Susilo et  al .  (2019), memperlihatkan  bahwa  bahan  pakan  yang  mengandung kulit  kopi  memiliki  konsentrasi  VFA  yang  tinggi dikarenakan tingginya kandungan selulosa di dalamnya.
Pengukuran  energi  metabolis  merupakan  suatu tolak  ukur  sederhana  untuk  mengetahui  penggunaan nutrisi  bahan  pakan.  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  pemberian  urea  berpengaruh  nyata (P<0,05) terhadap nilai energi metabolis (ME). Hasil uji lanjut  duncant  menunjukkan  bahwa  taraf  penambahan urea sebesar 4% berbeda nyata dengan taraf 0%, 2%, dan 6%.  Nilai  energi  metabolis  tertinggi  yaitu  pada  taraf penambahan  urea  4%  sebesar  32.324MJ/Kg  BK  dan yang  terendah  pada  taraf  0%  urea  sebesar  9.159MJ/Kg BK.  Dengan  dilakukannya  amoniasi  maka  penggunaan nutrisi  bahan  pakan  akan  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan  tanpa  dilakukan  amoniasi.  Dijelaskan  oleh Kustyorini  dan  Yulianti  (2015)  bahwa  amoniasi  akan menyebabkan larutnya sebagian silikat dan lignin, akibat dari lepasnya sebagian ikatan hydrogen diantara molekul selulosa,  terhidrolisisnya  ikatan  ester  pada  gugus  asam uronat  diantara  selulosa  dan  hemiselulosa  yang memudahkan penetasi enzim pencernaan.

## SIMPULAN
Hasil  perhitungan  didapatkan  produksi  metana dan  karbondioksida  yang  bersal  dari  jerami  padi  di Propinsi Jambi pada tahun 2021 yaitu 9,024 Gg CH 4 per tahun  dan  karbon  3362,167  per  tahun.  Hasil  dari  proses amoniasi  pada  dosis  pemberian  urea  sebesar  4% memberikan  hasil  terbaik  di  bandingkan  dengan penambahan  2%  dan  6%  urea  dapat  meningkatan  nilai nutrient jerami padi.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin, M., Hasan, S.D., Yanuarianto, O., Iqbal, M., dan Karda,  I.  W.  2016. Peningkatan  Kualitas  Jerami Padi Menggunakan Teknologi Amoniasi Fermentasi. Jurnal ilmu dan teknologi peternakan  Indonesia. 2(1),  96-103.  ISSN: 2460-6669.
Arviansyah,  D.,  Firmansyah  Firmansyah  dan  Murdy,  S. 2021.  Faktor-Faktor  Yang  Mendorong  Alih Fungsi  Lahan  Sawah  Di  Wilayah  Sentra Produksi  Padi  Kabupaten  Tanjung  Jabung Timur. Journal  of  Agribusiness  and  Local Wisdom (JALOW). 4(1).
Basuni, R., Muladno, C., Kusmana dan Suryahadi. 2010.
Model  Sistem  Integrasi  Padi  Sapi  Potong  Di Lahan  Sawah.  Forum  Pasca  Sarjana.  33(3,  177- 190
Firsoni.,  Eka,  Nurdia.,  and  Wahyono,  Teguh.  2020.
Effect  of  Differeent  Level  of  Urea  Addition  for Rice  Straw  Fermentation  Aplication: in  vitro Evaluation.  IOP  Conf. Series:  Earth  and Environmental Science 465
Gustiar. F., Suwignyo, R.A.., Suheryanto dan Munandar. 2014.  Reduksi  Gas  Metana  (CH 4 )  dengan Meningkatkan  Komposisi  Konsentrat  Dalam Pakan Ternak Sapi. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 3(1), 14-24.
Ikke Yuliarti et al., Inventarisasi Gas Rumah Kaca Asal Jerami Padi serta Upaya Perbaikan Kualitasnya sebagai Pakan Ternak Ruminansia Greenhouse Gas Inventory of Rice Straw Origin and Effort to Improve Its Quality as Ruminant Feed
IPCC. Intergovernmental  Panel  on  Climate  Change .
2006.  Guidelines  for  National  Greenhouse  Gas Inventories  Vol.4.  Japan  :  Institute  for  Global Environmental Strategies (IGES) for the IPCC. Kementerian  Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan.  2021,
Laporan  Inventarisasi  Gas  Rumah  Kaca  (GRK) dan  Monitoring,  Pelaporan,  Verifikasi  (MPV) tahun 2021. Jakarta: Kemen LHK.
Kustyorini, T.I. W dan Yulianti, D.L. 2015. Particle Size Yang  Berbeda  Pada  Proses  Pembuatan  Jerami Amoniasi  Terhadap  Kecernaan  Secara  In  Vitro Untuk  Pakan  Ternak  Ruminansia. Jurnal
Cendekia, 13(3).
Litbang Pertanian, 2012. Fermentasi Jerami untuk Pakan
Ternak  Sapi  Edisi  19-25  September  2012 No.3474 Tahun XLIIIwww.litbang.pertanian.go.id/.../Fermentasi
-Jerami-untuk-Pa.pdf Martin,  C.,  Doreau,  M.,  and  Morgavi,  D.  P.  2008.
Methan  Mitigation  In  Ruminants:  From  Rumen Microbes  To  The  Animal .  Livestock  &  Global
Climate Change Conference, Hammamet, Tunisia.
Peniarti,  Rosyani  dan  Elwamendri.  2018.  Hubungan Factor-Faktor  Alih  Fungsi  Lahan  Padi  Sawah Dan  Perbedaan  Tingkat  Penerimaan  Usahatani Petani Di Kecamatan Keliling Danau Kabupaten Kerinci. Jurnal  Ilmiah  Sosio-Ekonomika  Bisnis . 21(1).
Ramandhani,  Annisa.,  Harjanti,  Dian  Wahyu  dan Muktiani,  Anis.  2018.  Pengaruh  Pemberian Ekstrak Daun Pepaya ( Carica papaya Linn) dan
Kunyit ( Circuma domestica )
terhadap Fermentabilitas  Rumen  Sapi  Perah in  vitro. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 28(1), 73-83. Stell.  R.  G.  D.,  dan  Torrie,  J.  H.  1995. Prinsip  dan prosedur  statistika .  diterjemahkan:  B.  Suantri. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Susilo.  E.,  Nuswantara,  L.K.,  dan  Pangestu,  E.  2019.
Evaluasi  Bahan  Pakan  Hasil  Samping  Industri Pertanian berdasarkan Parameter Fermentabilitas Ruminal secara In Vitro. Jurnal Sain Peternakan Indonesia . 14(2), 128-136.
Tilley,  J.M.A  and  Terry,  R.A.  1963.  The  Relationship Between The Soluble Constitutent Herbage And Their  Dry  Matter  Digestibility. J.  British  Feed
Sci . 18, 104-111.
Wahyuni,  I  M  D.,  Muktiani,  A.,  dan  Christiyanto,  M. 2014.  Kecernaan  Bahan  Kering  dan  Bahan Organic  dan  Degradabilitas  Serat  Pada  Pakan yang Disuplementasi Tanin  dan Saponin. Jurnal Agripet . 14(2).
Wang, Y.S., Shi, W., Huang, L.T., Ding, C.L. And Dai, C.C.  2016.  The  Effect  Of  Lactic  Acid  Bacterial Starter  Culture  Andchemical  Additives  On Wilted  Rice  Straw  Silage. Animal  Science
Journal , 87(4), 525-535.
Yanuartono., A. Nururrozi., Indarjulianto, S.., Purnamaningsih, H. dan Raharjo, S. 2017. Urea: Manfaat  pada  Ruminansia. Jurnal  Ilmu-Ilmu Peternakan , 28(1), 10-34.
Yanuartono.,  Indarjulianto,  S..,  Purnamaningsih,  H.., Nururrozi, A.., dan Raharjo, S.. 2019.
Fermentasi:  Metode  untuk  meningkatkan  nilai nutrisi  jerami  padi. Jurnal  sains  peternakan Indonesia . 4(1), 49-60.
Zakaria.  M.A.,  Utomo,  R.  dan  Bachruddin,  Z.  2016. Pengaruh  Inokulasi Lactobacillus  Plantarum Dan Sacharomyces Cerevisiae Terhadap Fermentasi Dan Kecernaan  In Vitro Silase Kulit Buah  Kakao. Buletin  peternakan .  40(2),  124- 132.