## Gambaran risiko penularan flu burung pada pedagang burung di Kota Pagar Alam melalui prinsip biosekuriti

## Tetty Barunawati Siagian*, Edo Saputra Pratama

## Program Studi Paramedik Veteriner, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor, Bogor
ABSTRAK: Flu burung disebabkan oleh virus avian influenza yang bersifat zoonosis atau dapat menular dari hewan ke manusia atau sebaliknya. Penelitian ini bertujuan untuk menggambaran risiko penularan flu burung pada pedagang burung yang ada di kota Pagar Alam Sumatera Selatan berdasarkan prinsip biosekuriti. Penelitian studi lapang cross-sectional dengan kuesioner terstruktur  yang  memiliki  keterkaitan  erat  dengan  pokok-pokok  permasalahaan  dan  melakukan  observasi  terhadap  praktik biosekuriti  kepada  13  responden.  Hasil  kusioner  menunjukkan  pedagang  belum  memahami  dan  belum  menerapkan  prinsip biosekuriti dalam tokonya. Prinsip biosekuriti yang telah dilakukan berupa kegiatan sanitasi sebagai bentuk kebiasaan pedagang membersihkan kandang burung setiap hari, namun kegiatan ini dilaksanakan tidak maksimal. Prinsip biosekuriti lain seperti isolasi dan kontrol lalu lintas belum dilakukan dengan baik. Kesadaran untuk memvaksinasi burung yang dijual juga belum ada sehingga resiko penularan flu burung berpotensi sangat tinggi bagi pedagang atau ke sesama burung di toko burung.
Kata kunci: flu burung, biosekuriti, sanitasi, isolasi

## ■ PENDAHULUAN
Hewan peliharaan menjadi human substitute sebagai teman bahkan keluarga (Redaksi Agromedia 2008). Perkembangan pencinta  hewan  peliharaan  di  Kota  Pagar  Alam  semakin meningkat,  termasuk  burung  peliharaan.  Minat  tersebut ditandai  dengan  munculnya  toko-toko  atau  kios  yang menjual burung. Flu burung merupakan salah satu penyakit yang dapat menular dari unggas ke manusia. Kasus flu bu- rung masih menjadi perhatian dunia karena virus terus ber- mutasi  dan  berpotensi  pandemik  (Kemenkes  RI  2013). Pencegahan  flu  burung  dapat  melalui  program  biosekuriti yaitu sanitasi, isolasi dan pembatasan lalu lintas. Biosekuriti merupakan upaya mengurangi penyebaran penyakit dengan menghalangi kontak antara hewan dan mikroorganisme (Jef- frey  2006).  Berdasarkan  hal  tersebut  maka  tulisan  ini  ber- tujuan untuk memberikan gambaran risiko penularan flu bu- rung pada pedagang burung di Kota Pagar Alam Sumatera Selatan berdasarkan prinsip biosekuriti..

## ■ METODE
Objek kajian sebanyak 13 toko burung di Kota Pagar Alam, Sumatera  Selatan.  Data  hasil  studi  lapang  cross-sectional dengan wawancara terhadap responden terpilih menggunakan  kuesioner.  Kuesioner  diarahkan  pada  pokok permasalahan dan tujuan yang berkaitan erat.

## ■ HASIL
Hasil kuesioner dari 13 responden toko burung berjenis ke- lamin laki-laki 12 pedagang (92,3%) dan hanya 1 orang per- empuan (7,7%). Mayoritas pedagang berusia 25-45 tahun ada
8 pedagang (61,5%), > 45 tahun ada 4 orang (30,8%) dan < 25 tahun hanya 1 orang (7,7%).
Jenis  burung  yang  dijual  100%  adalah  burung  kicau  dan burung hias. Pedagang juga menjual burung konsumsi yaitu 7 orang (58,3%). Burung yang dijual berasal dari peternakan dan dari tangkapan liar dengan persentase sama yaitu 69,2%, 7 responden (53,8%) memperoleh burung dari pasar burung lain di luar kota Pagar Alam dan 5 responden (38,5%) mem- peroleh  burung  dari  pedagang  eceran  antar  pedagang  atau dari masyarakat yang menjual burung peliharaan, serta 5 re- sponden (38,35%) memperoleh burung yang dijual dari luar pulau Sumatera.
Semua pedagang burung telah menerapkan sanitasi dengan membersihkan  area  dan  kandang  burung.  Responden mencuci  kandang  burung  menggunakan  air  dan  deterjen. Hanya 3 orang (23,1%) yang menambahkan desinfektan saat membersihkan kandang burung. Mayoritas responden yaitu 10  orang  (76,9%)  mencuci  kandang  burung  hampir  setiap hari.  Hanya  1  orang  membersihkan  kandang  beberapa  kali dalam seminggu dan 2 orang membersihkan kandang secara tidak teratur. Praktik higiene personal hanya 4 orang (30,8%) yang  mencuci  tangan  menggunakan  deterjen  dan  9  orang hanya  menggunakan  air  bersih.  Semua  responden  tidak menggunakan pakaian khusus saat bekerja dalam menangani burung di kios.
ISSN 2581-2416 DOI: http://dx.doi.org/10.29244/avl.5.2.23-24 http://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Diterima: 18-10-2020 | Direvisi: 11-11-2020 | Disetujui: 15-11-2020 © 2020 CC-BY-SA. Ini adalah artikel Open Access yang didistribusikan ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Interna- tional License ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).
Mayoritas pedagang yaitu 8 orang (61,5%) membersihkan kandang burung yang baru datang terlebih dahulu. Pedagang sebanyak  11  orang  (84,6%)  tidak  melakukan  apapun  ter- hadap  burung  yang  sakit,  hanya  2  responden  (15,4%) melakukan pengobatan ketika burung terlihat sakit dan mem- isahkannya pada kandang khusus untuk burung yang mem- iliki  harga  jual  tinggi.  Selanjutnya  10  pedagang  (76,9%) membuang burung yang mati ke tempat sampah dan masing- masing 1 orang (7,7%) pedagang burung mengubur, memba- kar dan membuang burung yang mati ke selokan atau sungai. Semua responden (100%) tidak ada yang memvaksin burung yang dijual.
Responden pernah meminjam kandang dari pedagang lain sebanyak 2 orang (15,4%) dengan tidak membersihkan da- hulu kandang pinjaman. Responden  yang pernah mendapat titipan  burung  dari  pedagang  lain  langsung  dicampur  dan berdekatan satu ruang dengan kandang burung lainnya ada 2 responden  (15,4%).  Kehadiran  burung  liar  masuk  ke  area kandang dengan mudah terjadi diseluruh toko burung di kota Pagar Alam yang merupakan toko terbuka. Lokasi berjualan pedagang  mayoritas  berada  di  pinggir  jalan  sehingga  ke- hadiran burung liar sulit untuk dicegah. Seluruh kios peda- gang tempat jual beli burung bisa bebas dimasuki orang lain.

## ■ PEMBAHASAN
Virus flu burung subtipe H5N1 dapat ditemukan secara alami pada burung liar dan dapat menyerang unggas, burung dan hewan  lain  (CDC  2014).  Perpindahan  unggas  atau  burung dari satu daerah ke daerah lain dapat memunculkan penyakit baru  di  daerah  yang  semula  belum  ada  (Martindah et  al. 2006). Karakteristik yang paling menonjol dari bibit penyakit adalah  menyukai  tempat  kotor  dan  lembab  sehingga  me- nyebabkan  mikroorganisme  penyebab  penyakit  dapat berkembang dengan cepat (Abidin 2003). Sanitasi harus dil- aksanakan secara teratur untuk memperoleh lingkungan yang bersih, higienis, dan sehat (Sudarmono 2003). Unggas mati, bulu, sisa kotoran, sisa pakan dan alas kandang seharusnya dibakar  dan  dikuburkan  dalam  pengawasan  petugas  ber- wenang (Deptan RI 2007).
Menjaga  kebersihan  kandang  merupakan  salah  satu langkah untuk mengurangi populasi bibit penyakit dalam sis- tem biosekuriti. Kondisi kesehatan burung baru dapat berpo- tensi menularkan penyakit yang dibawanya. Pemisahan bu- rung atau isolasi harus dilakukan untuk memastikan burung benar-benar sehat. Menurut Hadi (2001), agen penyakit dapat terbawa melalui debu, bulu-bulu atau sayap dan kotoran (ma- nure)  pada  alat  dan  sarana  lain  seperti  truk,  kandang,  dan tempat telur. Pengendalian lalu lintas diupayakan untuk men- apis orang,  alat,  barang  dan  hewan  lain,  agar kegiatan lalu lintas tidak membawa patogen masuk ke dalam farm (Johari 2004).
Vaksinasi  merupakan  proses  pengebalan  tubuh  dengan melemahkan  mikroorganisme  yang  menyebabkan  penyakit (Saputro et al. 2014). Vaksin dapat diberikan dengan cara te- tes mata, tetes hidung, disuntikkan pada urat daging, dicam- purkan dengan pakan, air minum, dan disemprotkan (Ayu et al . 2013). Tindakan vaksinasi untuk mencegah penularan flu burung pada burung tidak dilakukan sehingga meningkatkan risiko penularan.

## ■ SIMPULAN
Gambaran  resiko  penularan  flu  burung  sangat  tinggi  pada pedagang  burung  di  Kota  Pagar  Alam  karena  belum  me- mahami  dan  belum  menerapkan  prinsip biosekuriti  dengan baik dalam tokonya.

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis Korespondensi
*TBS: tettyvirus@gmail.com Program Studi Paramedik Veteriner, Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Cilibende Jl Kumbang No. 14 Bogor 16151, Jawa Barat, INDONESIA

## ■ UCAPAN TERIMA KASIH
Toko-Toko Pedagang Burung di Kota Pagar Alam, Pagar Alam

## ■ PUSTAKA ACUAN
Abidin Z. 2003. Meningkatkan Produktivitas Ayam Ras Petelur. Jakarta (ID): PT. Agromedia Pustaka
Ayu G, Kencana Y, Virologi L, Hewan FK, Udayana U. 2013. Penen- tuan Kandungan Virus Vaksin Newcastle Disease Dari Dua Poultry Shops  Yang  Berbeda  Pada  Kultur  Sel  Primer  Fibroblast  Embrio Ayam. 5(2): 61–69
Centers for Disease Control and Prevention. 2014. Information on Avian Influenza. [20/08/2020]. http://www.cdc.gov/flu/avianfl
Depkes  RI.  2013.  Buku  Saku  Flu  Burung.  Jakarta  (ID):  Departemen Kesehatan Republik Indonesia
Deptan RI. 2007. Pedoman Umum Restrukturisasi Perunggasan Melalui Penataan Pemeliharaan Unggas di Pemukiman. Jakarta (ID): Departe- men Pertanian Republik Indonesia
Hadi IK. 2001. Biosekuritas Farm Pembibitan Ayam (1). Poultry Indo- nesia. Desember 260: 88-90.
Jeffrey JS. 2006. Biosecurity for poultry flocks. Poultry fact sheet 1(26).
[22/10/2020]. http://www.vmtrc.ucdavis.edu.html Johari S. 2004. Sukses Beternak Ayam Ras Petelur. Jakarta (ID): PT. Agromedia Pustaka.
Martindah E, Priyanti A, Nurhayanti IS. 2006. Kajian pengendalian ke- bijakan  pengendalian  penyakit  avian  influenza  di  lapang.  Prosiding Lokakarya Nasional Hasil Teknologi dalam Mendukung Usaha Ter- nak Berdaya Saing. Bogor, Indonesia. Bogor (ID): Puslitbang Peter- nakan. hlm 168–175.
Redaksi Agromedia. 2008. Buku Pintar Merawat Hewan Kesayangan. Jakarta (ID): PT Agromedia Pustaka. hlm 3–5.
Saputro B, Edy SP, Kurtini T. 2014. Pengaruh Cara Pemberian Vaksin ND Live Pada Broiler terhadap Titer Antibodi, Jumlah Sel Darah Me- rah dan Sel Darah Putih. Jurnal Ilmiah Peternakan 2(3): 43–48 Sudarmono.    2003.    Pedoman    Pemeliharaan     Ayam    Ras  Petelur. Yogyakarta (ID): Kanisius.