Pemanfaatan Media Pembelajaran Berbasis Animasi dalam Pembelajaran Keterampilan Siswa SLB Mengolah Kulit Pisang
Nunuk Wahyuningtyas 1 , Tri Sagirani 2* , Sri Hariani Eko Wulandari 3 , Wawan Wahyudi Efendi 4
Universitas Dinamika, Jl. Raya Kedung Baruk 98 Surabaya 60298 Email: nunuk@dinamika.ac.id 1 , tris@dinamika.ac.id 2 , yani@dinamika.ac.id 3 , wawan@dinamika.ac.id 4
Abstrak : Dalam  kegiatan  pembelajaran  di  SLB  tidak  hanya  penekanan  dalam  bidang  teori, namun  juga  penekanan  pada  kegiatan  yang  menyenangkan,  kegiatan  keterampilan  yang  dapat mengembangkan potensi yang dimiliki siswa. Potensi  yang timbul dari keterampilan diharapkan dapat  membawa  siswa  mampu  membaur  bersama  masyarakat.  Memahami  betapa  penting keterampilan dimiliki oleh siswa SLB maka pada kesempatan ini pelaksana Program Kemitraan Masyarakat  melaksanakan  program  pembelajaran  bari  Anak  Berkebutuhan  Khusus  dengan mengusung tema pengolahan kulit pisang menjadi tepung. Melalui kegiatan pelatihan pengolahan limbah kulit pisang ini dimaksudkan untuk memberikan alernatif materi belajar dan meningkatkan kemampuan  dalam  keterampilan  dan  kecakapan  mengolah  limbah.  Pada  masa  pandemic  ini pelatihan  dan pembelajaran  tidak dapat  dilakukan di  sekolah,  untuk itu program ini dilakukan dengan  menyusun  media  pembelajaran  dalam  bentuk  modul  dan  video  animasi.  Media pembelajaran yang telah disusun didistribusikan kepada orang tua siswa. Kolaborasi antara guru, siswa dan orang tua sangat dibutuhkan untuk suksesnya pembelajaran, dengan tetap berpegang pada media yang telah disusun. Hasil dari program ini adalah proses pelatihan dan pembelajaran tetap  dapat  dilakukan  secara  mandiri  dirumah  siswa  masing-masing  dengan  peningkatan kolaborasi  anak  dan  orang  tua.  Media  pembelajaran  yang  telah  disusun  menjadi  kunci  dan panduan dalam proses belajar anak.
Kata Kunci: anak berkebutuhan khusus, keterampilan, tepung, kulit pisang

## 1. PENDAHULUAN
Pendidikan  merupakan  upaya  sadar  dan  terencana  yang  dilakukan  untuk  mengembangkan potensi mencangkup potensi seorang peserta didik dengan harapan dapat memberikan kesiapan untuk  melakukan  tugas-tugas  hidupnya  dalam  seluruh  aspeknya,  baik  sebagai  anggota masyarakat,  sebagai  individu  maupun  sebagai  makhluk  Tuhan  Yang  Maha  Esa.  Perluasan dalam peningkatan pengetahuan dan kemampuan ABK tentunya sangat  di  tentukan  pula  dengan  peningkatan  pendidikan  yang  lebih  efektif  dalam proses pembelajaran dan pelatihan yang tepat ( Cromby dkk, 1996) untuk itu dibutuhkan media pengajaran yang tepat pula untuk mereka. Sekolah luar biasa (SLB) memiliki bermacam-macam sesuai fungsi dan kebutuhan dari kelompok siswa, dan dikenal mulai satuan pendidikan Sekolah Dasar  (SD)  hingga  Sekolah  Menengah  Atas  (SMA).  SLB  diperuntukkan  bagi  anak berkebutuhan khusus agar bisa mendapatkan layanan dasar yang bisa membantu mendapatkan akses pendidikan. Dengan jenis yang berbeda, maka berbeda pula strategi pembelajaran serta fasilitas yang dimiliki. SLB A, sekolah ini diperuntukkan bagi anak tunanetra yang memiliki
hambatan dalam indra penglihatan. SLB B, merupakan sekolah yang diperuntukkan bagi anak yang memiliki kekurangan dalam indra pendengaran atau tunarungu. SLB C, ditujukan untuk tunagrahita  atau  individu  dengan  intelegensi  yang  di  bawah  rata-rata  serta  tidak  memiliki kemampuan  adaptasi  sehingga  mereka  perlu  mendapat  pembelajaran  tentang  bina  diri  dan sosialisasi.    SLB  D,  merupakan  sekolah  yang  diperuntukkan  bagi  mereka  yang  memiliki kekurangan  dalam  anggota  tubuh  mereka  atau  disebut  tunadaksa.  SLB  E,  sekolah  yang diperuntukkan bagi mereka yang bertingkat tidak selaras dengan lingkungan yang ada atau biasa disebut  dengan  tunalaras,  siswa  kelompok  ini  biasanya  tidak  bisa  mengukur  emosi  serta kesulitan dalam menjalani fungsi sosialisasi. SLB G, yang diperuntukkan bagi tunaganda, yakni mereka yang memiliki kombinasi kelainan, biasanya kurang untuk berkomunikasi, atau bahkan tidak berkomunikasi sama sekali. Perkembangan dalam motoriknya terlambat, sehingga butuh media pembelajaran yang berbeda untuk bisa meningkatkan rasa mandiri anak tersebut.
Dalam kegiatan pembelajaran di SLB tidak hanya penekanan dalam bidang teori, namun juga  penekanan  pada  kegiatan  yang  menyenangkan,  kegiatan  keterampilan  yang  dapat mengembangkan  potensi  yang  dimiliki  siswa.  Potensi    yang  timbul  dari  keterampilan diharapkan dapat membawa siswa mampu membaur bersama masyarakat. Memahami betapa penting keterampilan dimiliki oleh siswa SLB maka pada kesempatan ini pelaksana PKM ingin mengusung  tema  pengolahan  kulit  pisang  menjadi  tepung,  melalui  kegiatan  pelatihan pengolahan  limbah  kulit  pisang  untuk  meningkatkan  kemampuan  siswa  SLB  S1  terkhusus dalam  keterampilan  dan  kecakapan  mengolah  limbah.  Keterampilan  yang  akan  dilatihkan adalah kemampuan mengolah kulit pisang kepok menjadi tepung, yang selanjutnya hasil dari tepung dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam olahan. Saat ini kulit pisang kepok jarang dimanfaatkan sebagai bahan makanan oleh masyarakat dan hanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak  atau  hanya  dibuang  begitu  saja.  Dalam  banyak  penelitian  menyebutkan  kandungan karbohidrat dalam kulit pisang cukup tinggi. Secara umum kandungan gizi kulit pisang sangat banyak  terdiri  dari  mineral,  vitamin,  karbohidrat,  protein,  lemak  dan  lain-lain.  Menurut Hikmatun  (2014)  kandungan  karbohidat  pada  kulit  pisang  sebesar  18,50%,  sehingga  kulit pisang berpotensi sebagai sumber pati untuk pembuatan tepung.
Masa pandemi yang berlangsung di tahun ini membuat semua aktifitas pelatihan yang telah direncanakan  tidak  dapat  berjalan  sesuai  dengan  kondisi  yang  diharapkan.  Tim  pelaksana program  tidak  dapat  bertemu  dengan  siswa  secara  langsung,  untuk  itu  diperlukan  media pembelajaran yang mampu menjembatani dan menjadi bahan belajar mandiri siswa di rumah bersama  orang  tua.  Pembelajaran  secara  mandiri  di  rumah  sangat  membutuhkan  peran  serta aktif  orang  tua  dan  kolaborasi  secara  nyata  antara  orang  tua  dan  anak  menjadi  kunci keberhasilan belajar bari siswa SLB. Dengan program kemitraan masyarakat melalui pelatihan dengan  topik  utama  yaitu  pengolahan  kulit  pisang  menjadi  tepung,  yang  digelar  dengan berbantuan media pembelajaran berbasis modul, poster dan video animasi. Penyusunan media ini memanfaatkan teknologi informasi/ sistem komputer yang diharapkan dapat meningkatkan proses pembelajaran lebih efektif dan efisien. Dengan memanfaatkan sistem komputer ini pula dapat  menjadi  alat  bantu  dalam  memberi  motivasi,  menyampaikan  materi,  membimbing, memberikan  pertanyaan  dan  melakukan  pengujian  terhadap  peserta  didik  (Lin  dkk,  2002; Saridaki  dan  Mourlas,  2011;  Shalash  dkk,  2013).  Media  Pembelajaran  yang  dirancang diharapkan  dapat  meningkatkan  keterampilan  Siswa  SLB  C1  dan  dapat  menjadi  bekal kecakapan hidup  selepas lulus  dari sekolah, juga  sekaligus memberikan manfaat  yang tinggi
untuk kebutuhan pangan terutama produksi tepung untuk pembuatan cookies. Dengan pelatihan inipun kepedulian terhadap lingkungan hijau juga dapat menjadi perhatian bagi siswa SLB.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan yang ditempuh untuk melaksanakan program ini adalah sebagai berikut :

## Gambar 1. Metode Pelaksanaan Program
1. Observasi, pengamatan terhadap kebutuhan siswa berkebutuhan khusus dari SLB C1 Observasi dilakukan pada siswa dan guru, dan menghasilkan beberapa hasil antara lain : Permasalahan yang dihadapi mitra antara lain :
a. Adanya  kebutuhan  peningkatan  keberagaman  keterampilan  siswa  SLB  C1  dengan berbagai macam materi pembelajaran, termasuk pengolahan bahan limbah kulit pisang dan limbah botol bekas dan pengenalan teknologi informasi
b. Dibutuhkan  pembekalan  materi  untuk  guru  dalam  pengolahan  kulit  pisang  untuk menjadi  tepung  yang  pada  akhirnya  materi  ini  dapat  diduplikasi  oleh  guru  untuk pembelajaran berkelanjutan
c. Meningkatkan hasil karya siswa SLB C1
d. Pemanfaatan media pembelajaran untuk mendukung pembelajaran di masa pandemi
2. Penyusunan rencana pembelajaran
Pembelajaran  direncanakan  dilakukan  menggunakan  dua  media  pembelajaran  yaitu berbentuk modul dan video (animasi)
3. Menyusun media pembelajaran Pada langkah ini ditentukan prioritas penanganan, yaitu
a. Perlunya secara intensif memperhatikan proses pembelajaran bagi ABK dengan terlebih dahulu mempersiapkan kemampuan Guru dalam keterampilan pengolahan kulit pisang menjadi tepung
b. Penyusunan  modul  pembelajaran  untuk  meningkatkan  keterampilan  pengolahan  kulit pisang menjadi tepung
c. Penyusunan media pembelajaran berbasis animasi untuk dapat digunakan oleh ABK
4. Menyampaikan media pembelajaran berbasis animasi secara daring kepada siswa
5. Memberikan pendampingan secara online
6. Evaluasi dan pembuatan laporan

## 3. HASIL dan PEMBAHASAN
Pelaksanaan program  ini menghasilkan sebuah  panduan dan media pembelajaran  yang dapat dimanfaatkan oleh guru, orang tua dan anak untuk membantu proses belajar di rumah dengan lebih menyenangkan.

## Identifikasi Kebutuhan Mitra
SLB  merupakan  satuan  pendidikan  yang  bertujuan  membantu  peserta  didik  yang menyandang kelainan fisik dan/ atau mental agar mampu mengembangkan sikap, pengetahuan dan keterampilan sebagai pribadi maupun anggota masyarakat dalam mengadakan hubungan timbal balik dengan lingkungan sosial, budaya dan alam sekitar serta dapat mengembangkan kemampuan dalam dunia kerja atau mengikuti pendidikan lanjutan. Dalam PKM ini kelompok yang menjadi bahasan adalah kelompok tuna grahita. Kondisi tunagrahita bervariasi dan dapat dikelompokkan menjadi kelompok ringan, sedang dan berat (Halahan dkk, 2012).  Kelompok tuna grahita  sedang (C1) yang pada umumnya memiliki IQ antara 35 sampai 49.
Tingkatan  ini  memiliki  keterlamatan  perkembangan  yang  tampak  pada  kemampuan membaca, menulis, berbicara dan juga keterampilan motorik. Pada tingkatan ini anak mampu berkomunikasi  secara sederhana, dan juga mampu belajar keterampilan untuk  menolong diri sendiri,  namun  demikian  beberapa  anak  masih  memerlukan  pengawasan  khusus.    Pada umumnya  memiliki  perkembangan  dalam  perilaku  keseharian  yang  tidak  sesuai  dengan kemampuan potensial yang mereka miliki, tidak jarang juga mengalami keterlambatan secara verbal,  mengucapkan  kata  yang  tidak  mudah  untuk  dimengerti,  keterlambatan  dalam pemahaman dan penggunaan bahasa, juga mempunyai  kelemahan dalam  keterampilan  gerak (Delphie,  2010),  lebih  cepat  lupa,  dan  sebagian  anak  cenderung  pemalu,  kurang  kreatif  dan tidak memiliki inisiatif, perbendaharaan katanya terbatas, dan memerlukan tempo belajar yang relatif lama dibandingkan anak normal (Halahan dkk, 2012; Smith dkk, 2002).
Tiga aspek dalam kelompok tuna grahita sedang dapat dijabarkan dalam uraian berikut ini:
Aspek  Konseptual, untuk  anak-anak  prasekolah,  bahasa  dan  keterampilan  pra-akademik berkembang  secara  perlahan.  Untuk  anak  usia  sekolah,  kemajuan  dalam  membaca,  menulis, matematika,  dan  pemahaman  waktu  dan  uang  terjadi  secara  perlahan  jauh  melewati  sekolah umum. Untuk orang dewasa,  pengembangan keterampilan akademik setingkat sekolah dasar, dan  membutuhkan  dukungan  untuk  semua  penggunaan  keterampilan  akademik  dalam
pekerjaan  dan  kehidupan  pribadi.  Bantuan  berkelanjutan  diperlukan  dalam  menyelesaikan tugas-tugas konseptual hidup sehari- hari.
Aspek Sosial , Individu menunjukkan perbedaan yang nyata dari teman sebaya (teman normal seusianya) di lingkungan sosial dan perilaku komunikatif. Komunikasi lisan adalah alat utama untuk komunikasi sosial namun sulit dipahami oleh teman sebaya. Memiliki kemampuan untuk hubungan dengan keluarga dan teman-teman, dan dimasa dewasa terkadang memiliki hubungan romantis.  Namun,  individu  kesulitan  untuk  melihat  atau  menafsirkan  isyarat-isyarat  sosial secara  akurat. Kemampuan pengambilan keputusan terbatas, dan membutuhkan bantuan orang lain untuk mengambil keputusan dalam kehidupan. Berkembangnya persahabatan dengan orang lain  biasanya  sering  terkena  masalah  dalam  komunikasi  atau  keterbatasan  sosial.  Dukungan sosial  dan  komunikatif  yang  signifikan  diperlukan  dalam  pengaturan  kerja  untuk keberhasilannya.
Aspek Praktis , Individu dapat merawat kebutuhan pribadi yang melibatkan makan, berpakaian, dan  kebersihan  sebagai  orang  dewasa.  Dibutuhkan  jangka  waktu  yang  panjang  untuk mengajarkan  hal  ini,  pengingat  dan  pengajaran  yang  berkelanjutan  untuk  mempersiapkan individu ini hingga mencapai dewasa. Keterampilan dalam bekerja terlihat pada pekerjaan yang tidak membutuhkan kemampuan dan komunikasi. Individu umumnya membutuhkan dukungan yang cukup besar dari rekan kerja, supervisor dan lain-lain untuk menyelesaikan pekerjaannya. Individu ini membutuhkan waktu yang lama untuk mempeljari pekerjaannya dan membutuhkan dukungan  tambahan.  Perilaku  maladaptif  terkadang  hadir  dan  dapat  menyebabkan  masalah- masalah sosial.
Program  latihan  bagi  ABK  baik  itu  secara  langsung  maupun  menggunakan  alat hendaknya  memperhatikan  beberapa  kriteria,  yaitu  peningkatan  keterampilan  dalam berkomunikasi, sosialisasi dengan orang lain, kesadaran terhadap lingkungan sekitar, struktur dalam  proses  pengajaran,  sedangkan  terapi  dengan  memanfaatkan  aplikasi  komputer  perlu ditambahkan  kriteria  berupa  interaksi  yang  terjadi,  kemudahan  dalam  mengoperasikan  dan ketersediaan aplikasi (mudah didapatkan) dan memanfaatkan tampilan yang menarik (Bamasak dkk, 2013).

## Membangun Media Pembelajaran
Dalam  pelaksanaannya  terkendala  dengan  masa  pandemi  yang  proses  pembelajaran  mewajibkan dilakukan secara online maka strategi untuk menjalankan aktifitas pelatihan dilakukan dengan membuat media  pembelajaran  berbentuk  modul,  poster,  video  animasi. Gambar  2  berikut  adalah  modul pelatihan dalam bentuk poster, yang memuat Langkah demi Langkah yang dapat diikuti oleh guru dan siswa secara mandiri.

## Gambar 2. Poster Langkah Pengolahan Bahan
Selanjutnya  Menyusun  video  animasi  dengan  diawali  Menyusun  skenari.  Berikut  ini  adalah scenario yang dihasilkan meliputi topik, adegan dan durasi.
Skenario Pembuatan Animasi Pembuatan Tepung Pisang
Judul : Animasi Pembuatan Tepung Pisang Target : Siswa Berkebutuhan Khusus Durasi : 1 Menit Aplikasi : animaker.com Tabel 1. Skenario Animasi No. Topik Adegan Durasi 1. Opening  Judul  Menyapa siswa  Logo Undika, Nama Sekolah, Sapaan 3 detik 2. Pengenalan Bahan dan Peralatan yang digunakan Menyebutkan bahan dan alat 8 detik 3. Cara membuat tepung Menyebutkan urutan Langkah membuat tepung 7 detik 4. Langkah - 1 Menyebutkan Langkah 1 6 detik
No. Topik Adegan Durasi 5. Langkah - 2 Menyebutkan Langkah 2 4 detik 6. Langkah - 3 Menyebutkan Langkah 3 2 detik 7. Langkah - 4 Menyebutkan Langkah 4 5 detik 8. Langkah - 5 Menyebutkan Langkah 5 3 detik 9. Langkah - 6 Menyebutkan Langkah 6 6 detik 10. Menjadi Tepung Menunjukkan hasil berupa tepung 4 detik 11. Penutup cara membuat tepung Penutup sesi produksi tepung 6 detik 12. Motivasi Selamat mencoba 6 detik
Selanjutnya berdasarkan skenario yang ada maka disusunlah video animasi.
Tabel 2. Hasil Animasi 1 2 3
Media yang telah disusun didistribusikan kepada pihak sekolah, guru, siswa dan orang tua untuk dapat digunakan belajar secara mandiri.
Dalam  proses  pembelajaran  dirumah  masing-masing  siswa  dibutuhkan  pendampingan  penuh dari orang tua, untuk memandu dan berkolaborasi untuk menyelesaikan sebuah tantangan yaitu membuat tepung dari bahan kulit pisang.

## Hasil Pemanfaatan Media
Untuk  menjawab  kendala  pembelajaran  langsung  dimasa  pandemi  maka  bahan  ajar  berupa modul,  poster  dan  video  animasi  sangat  membantu  guru,  orang  tua  dan  siswa  untuk  belajar dirumah. Dari hasil evaluasi penggunaan media yang ada, persentase penilaian guru dan orang tua terhadap pemanfaatan media.
Tabel 3. Hasil Pemanfaatan Media
Media Memudahkan  Mengasyikkan Mendukung pembelajaran Memotivasi Rata-rata Modul 80% 70% 85% 75% 78% Poster 80% 70% 80% 70% 75% Video Animasi 85% 90% 90% 85% 88% Rata-rata 82% 77% 85% 77% 80%
Dari  tiga  media  yang  digunakan,  maka  rata-rata  nilai  tertinggi  ada  pada  pemanfaatan  video animasi dengan total nilai 88% untuk empat hal penilaian seperti pada table 3.

## 4. UCAPAN TERIMA KASIH
Pelaksanaan  program  ini  didukung  oleh  Bagian  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat Universitas Dinamika, dan Sekolah Luar Biasa C1 “Kumara I” sebagai mitra dalam Program Kemitraan Masyarakat.

## 5. KESIMPULAN
Media pembelajaran  yang berhasil disusun adalah berbentuk modul dan video animasi. Pada masa  pandemic  ini  media  pembelajaran  yang  telah  disusun  dapat  membantu  dan  menjadi panduan  serta  pedoman  untuk  pembelajaran  yang  dilakukan  oleh  siswa  dirumah  masing- masing.  Guru  dan  orang  tua  sangat  terbantu  untuk  melakukan  kolaborasi  dalam  melatih keterampilan anak berkebutuhan khusus di rumah masing-masing.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Bamasak, O., Al-Tayari, H., Al-Harbi, S., Al-Semairi, G., Abu-Hnaidi, M., 2013. Improving Autistic Children’s Social  Skills Using Virtual  Reality, in: Design, User Experience, and Usability. Health, Learning, Playing, Cultural, and Cross-Cultural User Experience. Springer, pp. 342–351.
Delphie,  B.,  2010.  Pembelajaran  Anak  Tunagrahita  (suatu  Pengantar  dalam  Pendidikan Inklusi).  Refika Aditama. Bandung, pp. 20 – 39
Halahan, D. P., Kauffman, J. M., Pullen, P C., 2012. Exceptional Learners an Introduction to Special Education. Pearson Education. New Jersey, pp. 100-133
Hikmatun,  T.  2014.  „Eksperimen  penggunaan  filler  tepung  kulit  pisang  dalam  pembuatan nugget  tempe‟.  Jurusan  Teknik  Jasa  Produksi,  Fakultas  Teknik,  Universitas  Negeri Semarang, Indonesia.
J. J. Cromby, P. J. Standen, D.J. Brown, 1996. The Potentials of Virtual Environments in The Education  and  Training  of  People  with  Learning  Disabilities,  Journal  of  Intellectual Disability Research, volume 40 Part 6 pp-489-501
Lin, Y.-L., Li, T.-Y., Chen, M.-C., 2002. A study on the agent-based word-recognition learning system for pupils with moderate mental retardation, in: Computers in Education, 2002. Proceedings. International Conference on. IEEE, pp. 1019–1020.
Saridaki, M.,  Mourlas, C., 2011.  Incorporating serious games in the classroom of students with intellectual  disabilities  and  the  role  of  the  educator.  Proceeding  of      IEEE  Third International Conference on Games and Virtual Worlds for Serious Applications
Shalash,  W.M.,  Bas-sam  Malak,  Shawly,  G.,  2013.  Interactive  system  for  solving  children communication disorder, in: Design, User Experience, and Usability. Health, Learning, Playing, Cultural, and Cross-Cultural User Experience. Springer, pp. 462–469.
Smith,  M.B.,  Ittenbach,  R.F.,  Patton, J.R.,  2002.   Mental  Retardation.    Merril  Prentice  Hall, Saddle River, New Jersey