Dewi et al. : Pengaruh Pembumbunan terhadap Jagung Semi 79
Jurnal Agrotek  Tropika,  Februari  2023,  Vol  11,  No.  1,  pp.  79  -  88 DOI  :  http://dx.doi.org/10.23960/jat.v11i1.5782 ISSN:  2337-4993  (Print),  2620-3138  (Online)

## PENGARUH TIGA MACAM PEMBUMBUNAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TIGA VARIETAS JAGUNG SEMI ( Zea mays L.)
THE  EFFECT OF  THREE  RIDGES  ON THE  GROWTH AND PRODUCTION  OF  THREE  VARIETIES  OF  BABY CORN  (Zea mays  L.)
Indriana Kurnia Dewi * , Saiful Bahri dan Sumarmi Fakultas Pertanian, Universitas Slamet Riyadi, Surakarta, Indonesia Email: indrianakurniadewi01.gmail.com
* Corresponding Author, Diterima:  8 Mei 2022, Direvisi: 2 Ags. 2022, Disetujui: 5 Okt. 2022

## ABSTRACT
Research on the Effect of Three Ridges on the Growth and Production of Three Varieties of Baby Corn (Zea mays), aims to assess the best frequency of cultivation, carried out from April 2021 to July 2021, in Pomah Hamlet,  Randusari  Village,  Teras  District,  Boyolali  Regency  with  the  altitude  of  the  area  is  200  meters above sea level and the type of soil is alluvial. This study used the Completely Randomized Block Design method which was arranged with two factorials, namely 3 kinds of varieties: V1 Pioneer, V2 Bonanza and V3 Local Madura and 3 frequencies of hill: P1 without hill, P2 with one hill and P3 two with hill, obtained 9 treatment combinations. Data from the results of this study were analyzed by BNT test at the level of 5%. The results showed that the growth parameters of the Madura variety with two hill gave the best results on plant height, namely 219,56 cm and the highest number of leaves, namely 15,97 strands, while the largest stem diameter was in the Pioneer variety with two hill, namely 2,17 cm. In the yield parameter, the highest number of cobs was on the Madura variety with two hill, namely 7 pieces, while the Pioneer variety gave the largest  cob diameter  of 1,56 cm  and the  heaviest cob  weight of  29,96 g. The best variety  is the Madura variety  with  double hill.
Keywords:  Baby corn, growth, hill, varieties, yield

## ABSTRAK
Penelitian  tentang  Pengaruh  Tiga  Macam  Pembumbunan terhadap  Pertumbuhan dan Produksi Tiga Varietas Jagung Semi  ( Zea mays ), bertujuan untuk mengkaji frekuensi pembumbunan  terbaik, dilaksanakan mulai bulan April 2021 hingga pada bulan Juli 2021, di Dusun Pomah, Desa Randusari, Kecamatan Teras, Kabupaten Boyolali dengan ketinggian daerah 200 meter di atas permukaan laut dan jenis tanah aluvial. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) yang disusun dengan dua faktorial yakni 3 macam varietas: V1 Pioneer, V2 Bonanza dan V3 Lokal Madura dan 3 frekuensi pembumbunan: P1 tanpa pembubunan, P2 pembubunan satu  dan P3 pembumbunan dua kali  didapat 9 kombinasi perlakuan. Data dari hasil penelitian  ini dianalisis dengan uji BNT pada  taraf 5 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada parameter pertumbuhan varietas Madura dengan dua kali pembumbunan  memberikan  hasil paling baik pada tinggi tanaman yaitu 219,56 cm dan jumlah daun terbanyak yaitu 15,97 helai sedangkan diameter batang paling besar pada varietas Pioneer dengan dua kali pembumbunan yaitu 2,17 cm. Pada parameter hasil jumlah tongkol paling banyak pada varietas Madura dengan perlakuan dua kali pembumbunan yaitu 7 buah sedangkan pada varietas Pioneer memberikan diameter tongkol paling besar yaitu 1,56 cm dan berat tongkol paling berat yaitu 29,96 g. Varietas terbaik yaitu varietas Madura dengam pembumbunan dua kali.
Kata kunci:  Hasil, jagung semi, pembumbunan, pertumbuhan, varietas

## 1. PENDAHULUAN
Di Indonesia jagung  ( Zea mays )  adalah  salah satu komoditi  sumber karbohidrat ke dua seteh beras  yang  memiliki    peranan  penting  dalam perekonomian  nasional.  Jagung  merupakan tanaman  biji–bijian  yang  meruntut  sejarahnya berasal dari Amerika, tersebar ke beberapa negara di  Eropa  sampaai  ke Asia  dan Afrika,  termasuk Indonesia (Arman & Dahlan, 2006). Di Dunia beras merupakan sumber karbohidrat terpenting disusul gandum dan jagung sebagai yang terpenting ketiga. Mata  pencaharian  masyarakat  Indonesia,  45% penduduknya memiliki profesi sebagai petani, yang sebagian besar petani di Indonesia menanam jagung seluas 6.038 Ha (Sofyan, 2019).
Indonesia  menempati urutan ke tujuh negara dengan areal tanaman jagung terluas dan urutan ke sembilan negara penghasil jagung terbesar didunia. Jawa  Timur  dan  Madura  adalah  daerah  yang pembudidayaan jagungnya cukup  intensif karena memiliki iklim yang cocok dan tanah yang subur untuk budidaya tanaman jagung (Warisno, 1998).
Produk sampingan dari tanaman jagung yang memiliki prospek  baik dan  cerah sebagai bahan makanan yang dapat dikembangkan yaitu jagung semi (baby corn). Jagung semi yakni jagung yang dipanen saat jagung masih muda dan bijinya belum terbentuk dari varietas jagung pipil (Saptorini & Sutiknjo, 2021). Keuntungan menanam jagung semi ini yaitu harga jual yang tinggi dan waktu panen yang relatif singkat, dapat diolah menjadi berbagai masakan. Jagung semi dipanen lebih awal dengan nilai gizi yang tinggi (Patola & Hardiatmi, 2011). Saat ini pasar dan produksi jagung semi semakin luas diseluruh dunia.  Khususnya Amerika Serikat, Asia dan Afrika. Eksportir jagung semi tersebar di berbagai Negara diantaranya Taiwan, Sri Lanka, Thailand, Afrika Selatan, China dan Zimbabwe. Sebagian besar jagung semi dipasarkan ke negara Inggris,  Jepang, Australia, Amerika  Serikat  dan Malaysia (EK & Budiarti, 2011).
Belum terdapatnya varietas unggul yang dibuat khusus  untuk  budidaya  jagung  semi  merupakan salah  satu  kendala  yang  sering  timbul  dapam produksi  jagung  semi.  Budidaya  jagung  semi sebagian besar memakai varietas jagung pipil biasa yang  telah  terdapat  di  pasaran.  Beberapa karakteristik jagung pipil yang harus  ada dalam vaerietas yang dipakai untuk  jagung semi yaitu umur tanaman yang pendek, hasil panen yang tinggi dan tongkol yang memiliki kualitas baik dalam hal ukuran, rasa, dan warna.
Produksi tanaman  jagung semi di Indonesia terus  mengalami  peningkatan,  walaupun  terjadi peningkatan tetapi belum bisa memenuhi permintaan pasar  yang  kian  mengalami  peningkatan. Permintaan pasar pada jagung semi pada tahun 2000 sebesar 10.450 ton, kemudian meningkat menjadi 15.654 ton pada  tahun 2004 (Wahab & Dahlan, 2006). Peningkatan permintaan pasar akan jagung semi dikarenakan adanya perubahan pola makan pada masyarakat dan adanya pertambahan jumlah penduduk di Indonesia.
Ketidakseragaman mutu yang dihasilkan dan kontinuitas produksi yang tidak berkelanjutan adalah permasalahan yang dihadapi dalam pengembangan jagung semi. Hal ini dikarenakan ketepatan waktu panen yang tidak pasti, cara budidaya yang tidak intensif,  belum  terdapat  standar  baku  mengenai mutu jagung semi yang baik dan diterima dipasaran serta belun terdapat varietas khusus jagung semi. Usaha  yang  dilaksanakan  untuk  menangani persoalan   yang  terjadi  yaitu  dengan  melakukan perbaikan  teknik  budidaya,  seperti  penggunaan varietas  unggul,  pengukuran  jarak  tanam, pembumbunan dan dosis pupuk yang tepat.
Menggunakan varietas unggul menjadi salah satu usaha yang harus dilakukan untuk tercapainya produksi  jagung  semi  yang  tinggi.  Kelebihan menggunakan  varietas  unggul    dari  pada menggunkan varietas lokal adalah varietas unggul memiliki ketahanan terhadap hama dan penyakit kemudian  respon tanaman terhadap pemupukan yang dapat mempengaruhi hasil yang didapat baik kualitas dan kuantitas dapat mengalami meningkat.
Menurut Palungkun & Budiarti (2001), sebagian besar varietas jagung  pipil memiliki potensi menjadi jagung semi, untuk memperoleh varietas yang baik kemudian perlu diteliti beberapa varietas unggul yang mempunyai gen produksi atau hasil yang tinggi dan lebih cepat dipanen. Selain keunggulan tersebut varietas yang bisa digunakan untuk memproduksi jagung semi lebih baik adaptif terhadap lingkungan yang kurang cocok dan tahan terhadap serangan penyakit  dan  hama.  Menurut Adisarwanto  & Widyastuti (2002), beberapa varietas jagung yang sering dipakai untuk benih jagung semi yaitu  jagung hibrida varietas Pioneer 1,2,7, dan 8, CPI-1, C-1 dan C-2, Semar-1,2,4,5,6,7,8,9, Bisi-2 dan Bisi-3, serta IPB-4. Ruminta et al . (2016), pada penelitiannya memiliki kesimpulan bahwa varietas menentukan pengaruh serangan hama, daya adaptasi lingkungan, dan produktivitas yang dihasilkaan. Dari riset yang telah dilakukan dapat diketahui bahwa hasil produksi jagung semi sangat dipengaruhi oleh varietas.
Pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman jagung  semi  dipengaruhi  oleh  berbagai  hal diantaranya adalah  tanah, pemupukan, pengolahan tanah dan factor iklim. Tanaman tidak akan memiliki pertumbuhan yang baik dan  mempunyai produksi rendah  bila  syarat  tumbuhnya  tidak  terpenuhi. Upaya  untuk  mendapatkan  prosuksi  yang  tinggi pada jagung semi juga dapat dilakukan dengan cara pembumbunan  tanaman.  Pembumbunan  adalah aktivitas  penimbunan  tanah  di  pangkal  batang tanaman sehingga menutupi akar maupun batang. Kegiatan pembumbunan tanaman merupakan syarat yang harus dipenuhi saat memlakukan budidaya beberapa tanaman pertanian tertentu. Pembumbunan bisa dilakukan dengan efektif dan efisien apabila dilaksanakan  saat  awal  pertumbuhan  vegetatif tanaman  (Hikmawati, 2019).
Pembumbunan bertujuan untuk memperkokoh pertumbuhan  tanaman, mendekatkan zat – zat hara yang ada di dalam tanah dan dapat menggemburkan tanah.  Struktur  tanah  yang  remah  akibat  dari pembumbunan  menyebabkan  akar  mengalami perluasan  jangkauan    penyerap  unsur  hara  dari dalam  tanah.  Sehingga  kemampuan akar  dalam penyerapan unsur hara akan semakin meningkat (Siahaan & Sudiarso, 2018). Pembumbunan akan lebih efisien jika dilakukan bersamaan penyiangan agar tenaga kerja yang digunakan tidak terbuang banyak.  Perlakuan  pembumbunan  dapat meningkatkan hasil tanaman. Pada tanaman kacang tanah pembumbunan digunakan untuk menutupi polong yang muncul di luar tanah. Hal itu dapat dilaksanakan secara manual ataupun memakai  alat bantu. Kegiatan ini membutuhkan banyak tenaga kerja  tetapi  dapat  meningkatkan  hasil  panen (Rahmawati et al ., 2016).
Menurut penelitian berjudul Pengaruh Dosis Pupuk  dan  Pembumbunan Terhadap  Produksi Jagung  frekuansi  pembumbunan  2  kali  dapat meningkatkan  hasil  panen  jagung  (Hikmawati, 2019). Pembumbunan  pada jagung membuat akar nafas yang ada di permukaan dapat tertutup tanah sehingga menjadi akar serabut yang berfungsi untuk mendapatkan lebih banyak zat hara. Berdasarkan pemikiran tersebut perlu dilakukan penelitian tentang pengaruh pembumbunan terhadap pertumbuhan dan produksi  tiga  varietas  jagung  semi    untuk mengetahui frekuensi pembumbunan terbaik.

## 2. BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan April 2021 sampai dengan Juli 2021, di Dusun Pomah,
Desa  Randusari,  Kecamatan Teras,  Kabupaten Boyolali.  Ukuran petak yang digunakan yaitu 210 x  120.  Bahan  yang  digunakan  adalah  pupuk kandang, benih jagung Pioneer P21, benih jagung Bonanza, benih jagung lokal Madura, pupuk KCl, pupuk Urea, pupuk SP 36 dan Furadan. Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah tugal, cangkul, rol meter,  jangka sorong,  penggaris, timbangan, selang air, dan alat tulis.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah Rancangan Acak  Kelompok  Lengkap  (RAKL) yang  disusun  secara  factorial.  Faktor  pertama yaitu varietas  dan  factor  kedua pembumbunan. Faktor  pertama  (varietas)  yaitu  V 1 :  varietas Pioneer P21, V 2 : varietas Bonanza, V 3 : varietas Lokal Madura. Faktor kedua (Pembumbunan) P 1 : tanpa pembumbunan, P 2 : 1 kali pembumbunan, P 3 : 2 kali pembumbunan. Dari kedua factor tersebut didapatkan 9  kombinasi  perlakuan (V 1 P 1 ,  V 1 P 2, V 1 P 3 ,  V 2 P 1 ,  V 2 P 2 ,  V 2 P 3, V 3 P 1 ,  V 3 P 2 ,  dan  V 3 P 3 ,) setiap kombinasi perlakuan diulang 3 kali sehingga keseluruhan terdapat 27 satuan percobaan. Data pengamatan dianalisis dengan menggunakan sidik ragam  ( Analysis  of Variance )  sedangkan perbedaan nilai tengah antar perlakuan dianalisis dengan Uji LSD ( Least Significance Different ). Komponen pengamatan yang diukur yaitu tinggi tanaman,  jumlah  daun,  diameter  batang,  hari berbunga,  jumlah  tongkol,  panjang  tongkol diameter  tongkol,  berat  tongkol  dan  gula  total tongkol.

## 3. HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa pembumbunan  dua  kali  mampu  meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan hasil tanaman jagung semi. Pembumbunan dua kali berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman,  jumlah daun, diameter batang, jumlah tongkol, diameter tongkol, panjang tongkol, dan berat tongkol.

## 3.1 Tinggi Tanaman
Pertambahan  tinggi  tanaman  merupakan bentuk  peningkatan  pembelahan  sel–sel  akibat adanya  translokasi  asimilat  yang  semakin meningkat  (Mangera,  2013).  Tinggi  tanaman merupakan parameter pengamatan tanaman yang sering  diamati  sebagai  indikator  pertumbuhan maupun  parameter  untuk  mengukur  pangaruh lingkungan tumbuh tanaman atau perlakuan yang diterapkan (Rosalina et al. , 2020).

## Tabel 1. Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Akibat Pembumbunan
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Tabel 2. Hasil Pengamatan Jumlah Daun Tanaman Akibat Pembumbunan
Berdasarkan  hasil  analisis  menunjukkan adanya  perbedaan  nyata  pada  interaksi  antara varietas  dan  pembumbunan  pada  pertumbuhan tinggi tanaman (Tabel 1).   Pada  varietas  Lokal Madura  dengan  dua  kali  pembumbunan menghasilkan tinggi tanaman tertinggi yaitu 219,56 cm  dan yang paling pendek pada varietas Bonanza dengan  perlakuan  tanpa  pembumbunan    dengan tinggi 163,78 cm. Perbedaan respon yang ditunjukkan pada tinggi tanaman jagung semi akibat perbedaan varietas,  diduga disebabkan  oleh perbedaan  sifat genetik dari ketiga varietas yang diteliti.

## 3.2 Jumlah Daun
Jumlah  dan  ukuran  daun  dipengaruhi  oleh faktor genetik (genotip) dan lingkungan. Posisi daun pada  tanaman  yang  dikendalikan  genotip mempunyai  pengaruh  nyata  terhadap  laju pertumbuhan daun (Gardner et al ., 1991).
Tabel 2 menunjukkan perlakuan pembumbunan dua  kali  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  tanpa pembumbunan pada setiap varietas tanman jagung semi. Pembumbunan menyebabkan struktur tanah menjadi  remah  menyebabkan  adanya  perluasan jangkauan  perakaran  dalam  serapan  unsur  hara didalam tanah. Varietas Lokal Madura memiliki dengan dua kali pembumbunan memiliki jumlah daun paling banyak yaitu 15.97 helai sedangkan varietas  Bonanza  dengan  perlakuan  tanpa pembumbunan  menghasilkan jumlah daun paling sedikit yaitu 13,22 helai. Jumlah daun ditentukan
oleh beberapa hal salah satunya oleh tinggi tanaman, semakin tinggi tanaman jumlah daun akan semakin banyak.  Jumlah  daun  pada  suatu  tanaman  akan berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman,  dimana  tanaman  yang memiliki daun yang lebih banyak akan semakin banyak  tersedia  energi  untuk  fotosintesis dibandingkan daun yang sedikit (Oktavianti, 2020).

## 3.3  Diameter  Batang
Tanaman jagung semi memiliki batang yang tidak bercabang, berbentuk silindris dan terdiri atas sejumlah  ruas  dan  buku  ruas  (Paeru  &  Dewi, 2017). Batang ini memiliki peranan yang penting karena berfungsi sebagai penopang dari keseluruhan tanaman, yaitu untuk menopang daun, bunga, biji dan buah serta dibantu oleh akar untuk menjaga tegaknya batang dari gangguan faktor  lingkungan yang lain.Hasil analisis ragam pada diameter batang memperlihatkan  bahwa  interaksi  antara  varietas dan  pembumbunan  berpengaruh  nyata  pada tanaman jagung semi (Tabel 3). Diameter batang paling besar adalah 2,17 cm pada varietas Pioneer P21  dengan  dua  kali  pembumbunan  sedangkan diameter batang paling kecil yaitu 1,96 cm pada varietas  Lokal  Madura  dengan  perlakuan  tanpa pembumbunan. Pada varietas Lokal Madura (V3) akumulasi  nutrisi  tanaman  seperti  pada  hasil sebelumnya yaitu hasil panjang tanaman meningkat sehingga berdampak pada diameter batang yang menjadi kecil diantara varietas lainnya.
Pembumbunan (P) Varietas (V) V1 V2 V3 P1 177,22   c 163,78   c 203,00 c P2 185,78 ab 172,22 ab 212,11 b P3 192,33   a 180,11   a 219,56 a Pembumbunan (P) Varietas (V) V1 V2 V3 P1 13,92   b 13,22   b 14,41 b P2 14,42 ab 13,92   b 15,05 b P3 15,06   a 14,94   a 15,97 a

## 3.4  Hari  Berbunga
Masa vegetatif terus berlangsung sampai masa generatif yang diawali dengan pembentukan bunga diikuti  pembentukan  dan  pengisian  buah, pembentukan biji, polong atau sejenisnya, kemudian diakhiri  dengan  masa  pemasakan  (Sitompul  & Guritno, 1995). Munculnya bunga jantan pada ujung tanaman jagung menandakan bahwa fase vegetatif tanaman  telah  berakhir  dan  akan  memulai  fase generatif. Hal ini  berarti pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun dan diameter batang berhenti tumbuh.
Hasil analisis ragam pada Tabel 4 menunjukkan pada  pada  parameter  hari  berbunga  tanaman didapatkan  bahwa  pembumbunan  tidak berpengaruh  nyata  pada  semua  varietas  jagung semi.  Hari  berbunga  paling  cepat  terdapat  pada varietas  Lokal  Madura  dengan  dua  kali pembumbunan yaitu 49,67 hari sedangkan yang paling  lama  pada  varietas  Pioneer  P21  dengan perlakuan tanpa pembumbunan.
Tabel 3. Hasil Pengamatan Diameter Batang Tanaman Akibat Pembumbunan
Tabel 4. Hasil Pengamatan Hari Berbunga Tanaman Akibat Pembumbunan
Tabel 5. Hasil Pengamatan Jumlah Tongkol Jagung Semi Akibat Pembumbunan
Pembumbunan
(P) Varietas (V) V1 V2 V3 P1 2,03   c 2,00   b 1,96  b P2 2,12 ab 2,07   b 2,05  b P3 2,17   a 2,14   a 2,11  a
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Pembumbunan (P) Varietas (V) V1 V2 V3 P1 55,33   a 53,33   a 50,78  a P2 54,78   a 53,11   a 49,78  a P3 54,67   a 52,33   a 49,67  a
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Pembumbunan (P)
Varietas (V) V1 V2 V3 P1 4,00   c 3,78     c 5,11  c P2 5,67   b 5,33   ab 5,83  b P3 6,44   a 5,89     a 7,00  a

## 3.5  Jumlah  Tongkol
Jumlah tongkol merupakan variabel pengamatan yang harus dilakukan dalam pertumbuhan tanaman jagung,  hal  tersebut  karena  dalam  proses pertumbuhan  tanaman  jagung  semi  akan menghasilkan  tongkol  dimasa  generatif.  Jumlah tongkol yang dihasilkan suatu tanaman berhubungan dengan hasil produksi tanaman tersebut. Semakin tinggi jumlah tongkol menunjukkan perlakuan yang diberikan semakin baik dan menandakan tanaman tumbuh dengan baik (Rosalina et al. , 2020).
Tabel  5  menunjukkan  pada  variabel  jumlah tongkol  memperlihatkan  bahwa  interaksi  antara varietas  dan  pembumbunan  berpengaruh  nyata pada tanaman jagung semi. Jumlah tongkol jagung semi pada varietas Bonanza dengan perlakuan tanpa pembumbunan memberikan jumlah tongkol paling sedikit yaitu 3,78 buah dan yang paling banyak pada varietas Lokal Madura dengan perlakuan dua kali pembumbunan yaitu 7 buah.

## 3.6  Panjang  Tongkol
Pertumbuhan generatif merupakan pertumbuhan  tanaman  yang  berkaitan  dengan kematangan organ reproduksi suatu tanaman. Fase ini dimulai dengan pembentukan primodia, proses pembungaan  yang  mencakup  peristiwa penyerbukan dan pembuahan. Proses yang terjadi selama terbentuknya primodia hingga pembentukan buah digolongkan dalam fase reproduksi. Proses perkembangan biji atau buah hingga siap panen digolongkan dalam fase masak (Aksi, 1993).Hasil analisis  menunjukkan  bahwa  interaksi  antara varietaas  dan  pembumbunan  berpengeruh  nyata pada panjang tongkol jagung semi. Panjang tongkol jagung semi paling panjang yaitu 12,98 cm pada varietas  Pioneer  P21  dengan  dua  kali pembumbunan  sedangkan panjang tongkol jagung semi terpendek  yaitu 11,91 cm pada varietas Lokal Madura dengan tanpa pembumbunan.

## 3.7  Diameter  Tongkol
Diameter tongkol merupakan komponen yang mempengaruhi  hasil  tanaman  jagung  semi. Pengukuran  diameter  tongkol  dilakukan menggunakan jangka sorong yang diletakkan pada bagian tengah tongkol.
Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan interaksi varietas  dan pembumbunan  memberikan pengarung nyata pada diameter tongkol jagung semi. Hasil pengamatan  diameter tongkol  yang paling besar
dihasilkan oleh varietas Pioneer P21 dengan dua kali pembumbunan yaitu 1,56 cm. Untuk  diameter tongkol paling kecil yaitu 1,45 cm pada varietas Lokal Madura dengan perlakuan tanpa pembumbunan.

## 3.8  Berat  Tongkol
Parameter pertumbuhan generatif yang diamati keempat ialah berat tongkol. Jagung yang sudah dipanen  dikupas  klobotnya.  Selanjutnya  jagung tersebut ditimbang beratnya. Tongkol merupakan hasil utama yang dimanfaatkan oleh pembudidaya dalam tanaman jagung.
Hasil  analisis  pada  Tabel  8  menunjukkan interaksi  antara  varietas  dan  pembumbunan berpengaruh nyata terhadap berat tongkol jagung semi. Diketahui berat tongkol paling berat yaitu 29,97 g yang dihasilkan pada varietas Pioneer P21 dengan dua kali pembumbunan sedangkan yang paling kecil pada varietas Lokal Madura dengan perlakuan tanpa pembimbunan yang menghasilkan berat 23,99 g.

## 3.9 Kadar Gula Total
Sifat  manis  pada  jagung  disebabkan  oleh adanya gen su–1 (sugary), bt–2 (brittle) ataupun sh–2  (shrunken).  Gen  ini  dapat  mencegah perubahan  gula  menjadi  pati  pada  endosperm Faktor  yang  mempengaruhi  perubahan  glukosa selama penyimpanan yaitu,  waktu penyimpanan yang lama dan suhu penyimpanan yang tinggi (Sari et al ., 2018).
Tabel 6. Hasil Pengamatan Panjang Tongkol Jagung Semi Akibat Pembumbunan
Tabel 7. Hasil Pengamatan Diameter Tongkol Jagung Semi Akibat Pembumbunan
Pembumbunan (P)
Varietas (V)
V1 V2 V3 P1 12,35     b 12,43   a 11,91  b P2 12,59   ab 12,49   a 12,06  b P3 12,98     a 12,84   a 12,66  a
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Pembumbunan (P) Varietas (V) V1 V2 V3 P1 1,48     b 1,48     b 1,45    b P2 1,52   ab 1,51   ab 1,49  ab P3 1,56     a 1,55     a 1,52    a
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Tabel 8. Hasil Pengamatan Berat Tongkol Jagung Semi Akibat Pembumbunan
Tabel 9. Hasil Uji Kadar Gula Total Tongkol Jagung Semi Akibat Pembumbunan
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf  (kecil) yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada uji LSD pada taraf 5%.
Pembumbunan (P)
Varietas (V)
V1 V2 V3 P1 25,85     b 26,07    b 23,99    b P2 27,95   ab 27,84  ab 25,59  ab P3 29,97     a 29,96   a 28,02    a Pembumbunan (P) Varietas (V) V1 V2 V3 P1 4,42     a 5,09     a 2,43    a P2 4,22   ab 4,54   ab 4,14  ab P3 4,00   ab 4,38   ab 4,71    a
Hasil analisis pada variabel kadar gula total tongkol jagung semi  menunjukkan bahwa varietas dan pembumbunan tidak berpengaruh nyata pada kadar gula total tongkol jagung semi.  Kadar gula total tongkol jagung semi paling besar terdapat pada varietas  Bonanza  dengan  perlakuan  tanpa pembumbunan yaitu 5,09 g sedangkan yang paling kecil pada varietas Lokal Madura dengan perlakuan tanpa pembumbunan yaitu 2,43 g. Hal ini diduga karena  pemanenan  jagung  dilakukan  pada  saat jagung masih muda atau baby corn menyebabkan kandungan gula pada jagung belum maksimal. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Surtinah (2008) yang  memelaporkan  bahwa  varietas  dan  umur panen menentukan kadar gula biji.
Perbedaan    respon  yang  ditunjukkan  pada pertumbuhan vegetatif jagung semi yang memiliki varietas berbeda, diduga disebabkan oleh perbedaan sifat  genetic  dari  ketiga  varietas  yang  diteliti. Pembumbunan  memiliki  manfaat  menjadikan keadaan tanah yang gembur, membuat aerasi tanah menjadi  baik  dan  mendekatkan  pupuk  ke  akar sehingga dapat meningkatkan proses translokasi asimilat  pada  tanaman  dan  mempercepat pertumbuhan vegetatif tanaman.
Menurut  Oktaviani et  al .  (2020)  perbedaan tinggi tanaman pada berbagai varietas jagung semi memiliki daya adaptasi terhadap lingkungan yang berbeda. Hal ini sesuai dengan pernyataan bahwa masing-masing varietas mempunyai  genetik  yang berbeda, yang dapat menentukan pertumbuhan dan produksi  serta kemampuan tanaman beradaptasi pada suatu lingkungan.
Salisbury & Ross (1995) menyatakan kegiatan pembumbunan  yang  memiliki  manfaat memperbaiki aerasi tanah, kemudian tanah yang berada  di  sekitar  tanaman  menjadi  gembur. Pembumbunan  menyebabkan  tanah  menjadi remah  dan  gembur  sehingga  terjadi  perluasan jangkauan  perakaran  dalam  penyerapan  unsur hara di dalam tanah. Struktur tanah yang remah akan  meningkatkan  kemampuan  akar  dalam penyerapan unsur hara  sehingga unsur N di dalam tanah  juga  dapat  terserap  dengan  baik. Penyerapan  unsur  N  sangat  penting  sebagai penyusun semua asam nukleat, klorofil dan protein oleh  sebab  itu  unsur  N  sangat  penting  pada pertumbuhan  daun dan batang (Hikmawati, 2019).
Intensitas cahaya yang tinggi sangat diperlukan tanaman jagung karena  akan  digigunakan untuk membentuk  4  rantai  carbon  dalam  menambat karbon dioksida (CO 2 ) dalam proses fotosintesis sehingga  peyerapan  unsur  hara  yang  maksimal diperlukan  pertumbuhan  jagung  semi  yang maksimal.  Ketersediaan  unsur  hara  sejak  fase vegetatif  tanaman  akan  membuat  pertumbuhan tanaman semakin cepat dan baik, unsur hara yang cukup akan membuat proses fotosintesis menjadi maksimal  sehingga  proses  pembentukan, pembelahan dan perpanjangan jaringan tanaman menjadi baik. Cukupnya nutrisi pada tanaman akan mampu  meningkatkan  tinggi  tanaman  jagagung semi.  Yudianto et  al .  (2015)  menyimpulkan frekuensi pembumbunan yang tinggi  akan membuat nilai rata–rata pada tinggi tanaman, jumlah daun, dan luas daun semakin meningkat.
Parameter umur berbunga tidak berbeda nyata, hal  ini  diduga  oleh  faktor  genetik  yang  lebih mendominasi dalam pengendalian umur panen dan umur berbunga tanaman, jika di bandingkan faktor eksternal seperti unsur hara dan cahaya. Nadia et al . (2016) menyatakan suhu lingkungan dan panjang hari sangat menentukan waktu berbunga tanaman, tingginya suhu lingkungan menyebabkan tanaman jagung  cepat  berbunga.  Faktor  genetik  tanaman juga mempengaruhi waktu berbunga tanaman.
Jumlah  tongkol  varietas  Madura  memiliki jumlah panen tongkol terbanyak. Varietas hibrida mempunyai  daya tahan adaptasi yang baik terhadap iklim  yang  kurang  sesuai  dan  jenis  tanah  yang kurang cocok, sehingga dirasa dapat meningkatkan produksi  dan  tidak  mudah  mati.    Tetapi  pada penelitian ini jagung varietas asli madura memiliki jumlah tongkol paling tinggi faktor yang menjadi penyebabnya  karena  tanaman  jagung  madura memiliki jumlah daun paling banyak sehingga bisa menghasilkan asimilat lebih banyak lewat proses fotosintesis  yang  lebih  besar,  sehingga menghasilkan jumlah tongkol paling banyak sebagai cadanagan makanan tanaman  (Arifin et al ., 2014). Proses  fotosintesis  memerlukan  sumber  energi yaitu sinar matahari dalam
Proses  pengolahannya,  selain  itu  proses fotosintesis  juga  memerlukan  klorofil  di  bagian daun.  Banyaknya  jumlah  daun  pada  tanaman sebanding  lurus  dengan  banyaknya  proses fotosintesis yang terjadi, dan juga sebanding dengan banyaknya  makanan  yang  akan  di  produksi. Pembumbunan  memperbaiki  aerasi  tanah  dan memperbanyak akar untuk dapat menyerap unsur hara  juga mendekatkan pupuk agar penyerapan unsur hara menjadi maksimal.
Menurut  Hikmawati  (2019),  Perlakuan pembumbunan  yang  efektif  dan  tepat  dilakukan seawal  mungkin  dapat  membuat  tanah  menjadi gembur yang bertujuan mempermudah pekerjaan akar untuk melakukan penetrasi menyerap unsur hara dan juga memberikan tempat untuk biota tanah seperti  cacing  tanah.  Selain  itu,pada  saat pertumbuhan  vegetatif  tanaman  lebih  banyak membutuhkan unsur hara.
Pembumbunan    ke  dua  dilakukan  saat mendekati  masa  generatif  tanaman  karena  pada saat memasuki masa generatif tanaman cenderung membutuhkan  unsur  hara  yang  banyak, pembumbunan memiliki manfaat mendekatkan akar pada  unsur  hara  seperti  P,  K  dan  N  dan memperbanyak akar serabut sehingga penyerapan P, K dan N  menjadi maksimal. Unsur hara P sangat
penting untuk pertumbuhan tongkol jagung. Saat tumbuhan memasuki fase generatif  Phospor lebih banyak  dimobilisasi  menjadi  buah  atau  biji  dan bagian generatif tanaman yang lainnya. Kadar P di bagian  generatif  tanaman  lebih  tinggi  bila dibandingkan dengan bagian tanaman yang lain, hal itu  dikarenakan  semakin  tua  tanaman,    semakin tinggi  akar menyerapan  unsur P  di dalam  tanah (Sugeng, 2005). Penyerapan hara  total pada fase generatif tanaman mencapai 90%. Pembentukan dan  penigisian  biji  dalam  tongkol  jagung  yang selanjutnya  berhubungan  dengan  berat  tongkol, panjang  tongkol  dan  diameter  tongkol  sangat dipengaruhi oleh unsur Phospor.
Pada uji kadar gula total pembumbunan tidak berpengaruh  terhadap  varietas  Pioneer  dan Bonanza tetapi berpengaruh pada varietas Madura. Hal ini diduga karena pemanenan jagung dilakukan pada  saat  jagung  masih  muda  atau  baby  corn menyebabkan kandungan gula pada jagung belum maksimal. Hasil tersebut sama dengan penelitian dari  Surtinah  (2008)  yang  memaparkan  bahwa kadar gula biji ditentukan oleh varietas dan umur panennya. Iskandar (2007) juga mengungkapkan bahwa varietas dan umur panen menentukan variasi komposisi kimia pada jagung manis.
Menurut Avivi (2005), faktor internal dan faktor luar/ lingkungan menjadi faktor yang mempengaruhi proses sintesis pada tanaman jagung. Faktor dalam yaitu  genotipe  yang  terdapat  dalam  tanaman, sedangkan  air,  suhu  dan  ketersediaan  cahaya merupakan factor lingkungan yang juga merupakan factor yang penting. Gen pengendali rasa manis yang terdapat dalam bijinya merupakan penyebab jagung manis memiliki kadar gula yang paling tinggi.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan pembahasan diatas dari penelitian pengaruh  tiga  macam  pembumbunan  terhadap pertumbuhan dan produksi tiga varietas tanaman jagung semi, dapat diambil kesimpulan: pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun dan diameter batang dipengaruhi oleh pembumbunan. Pembumbunan dua kali memberikan hasil yang lebih baik dari pada pembumbunan  sekali  dan  tanpa  pembumbunan. Keunggulan  varietas  Pioneer  diameter  batang mencapai 2,17 cm, panjang tongkol mencapai 12,96 cm, berat tongkol 29,97 gram, lebih besar dari pada varietas lain. Varietas Bonanza memiliki kadar gula tongkol  tertinggi  diantara  varietas  yang  lain. Varietas Madura merupakan tanaman paling tinggi yaitu 219,56 cm dan jumlah daun paling banyak
hingga 15,97 lembar, wartu berbunga paling cepat yaitu 49,67 hari dan menghasilkan jumlah tongkol paling banyak diantara varietas yang lain, yaitu 7 buah tiap tanaman.

## 5. DAFTAR  PUSTAKA
Adisarwanto,  T.  &  Y.  E.  Widyastuti.  2002.
Meningkatkan Produksi Jagung . Swadaya.  Jakarta.
Aksi.  1993.  Seri  Budidaya  Jagung.  Kanisius. Jakarta.
Arifin, M. S., A. Nugroho, & A. Suryanto. 2014.
Kajian Panjang Tunas dan Bobot Umbi Bibit terhadap  Produksi  Tanaman  Kentang ( Solanum  tuberosum l.)  varietas  Granola. Doctoral Dissertation. Universitas Brawijaya. Avivi,  S.  2005. Analisis  Variabilitas  Karakter Fenotipe  dan  Kadar  Gula  Tiga  Varietas Jagung  Manis  dan  Hibrida  Bisi  2. Jurnal Stigma . 8 (2): 193–198.
EK,  Y.  W.  &  S.  G.  Budiarti.  2011. Keragaan Karakter  Agronomi  Beberapa  Varietas Jagung  (Zea  mays  L.)  dalam  Produksi Jagung  Semi .  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor.
Gardner, F. P., R. B. Pearce, & R. L. Mitchell. 1991.
Fisiologi Tanaman Budidaya. UI Press. Jakarta. Hikmawati, M. 2019. Pengaruh Dosis Pupuk dan Pembumbunan  terhadap  Produksi  Jagung ( Zea mays L. ). JURNAL AGRI-TEK: Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu Eksakta . 20 (1): 12–22.
Iskandar,  D.  2007. Pengaruh  Dosis Pupuk N,  P, dan K terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Jagung Manis di  Lahan Kering. http://www.iptek.net.id. Diakses  pada  Juli 2021.
Mangera, Y. 2013. Analisis Pertumbuhan Tanaman Gandum  pada  Beberapa  Kerapatan Tanaman  dan  Imbangan  Pupuk  Nitrogen Anorganik  dan  Nitrogen  Kompos. Jurnal Pertanian . 3 (2): 102–116.
Nadia, A., J. Sjofjan, & F. Puspita. 2016. Pemberian Trichompos Jerami Padi dan Pupuk Fosfor terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai  ( Glycine  max L.  Merrill). Jurnal Faperta . 3 (1).
Oktaviani, W., L. Khairani, & N. P. Indriani. 2020. Pengaruh Berbagai Varietas Jagung Manis ( Zea mays Saccharata Sturt) terhadap Tinggi Tanaman,  Jumlah  Daun  dan  Kandungan Lignin  Tanaman  Jagung. Jurnal  Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan . 2 (2): 60–70.
Paeru, R. H. & S. P. T. Q. Dewi. 2017. Panduan Praktis  Budidaya  Jagung.  Penebar Swadaya.  Jakarta.
Palungkun, R. & Budiarti. 2001. Sweet Corn, Baby Corn .  Swadaya.  Jakarta.
Patola, E. & S. Hardiatmi. 2011. Uji Potensi Tiga Varietas  Jagung  dan  Saat  Emaskulasi terhadap Produktivitas Jagung Semi ( baby corn ). INNOFARM:  Jurnal  Inovasi Pertanian . 10 (1): 17–29.
Rahmawati,  A.,  H.  Purnamawati  &  Y.  WE. Kusumo. 2016. Pertumbuhan dan Produksi Kacang  Bogor  ( Vigna  subterranea (L.) Verdcourt) pada Beberapa Jarak Tanam dan Frekuensi  Pembumbunan. Buletin Agrohorti. 4 (3): 302–311.
Rosalina,  D. A.,  Sulistyawati,  &  S.  H.  Pratiwi. 2020.  Pengaruh  Kombinasi  Pemangkasan dan Pembumbunan terhadap Pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Tomat  ( Solanum lycopersicum L.). Jurnal  Agroteknologi Merdeka  Pasuruan. 4  (1):  14–18.
Ruminta,  S.  Rosniawaty,  & A. Wahyudin.  2016. Pengujian Sensitivias Kekeringan dan Daya Adaptasi  Tujuh Varieas  Padi  di  Wilayah Dataran Medium Jatinangor. Kultivasi. 15 (2): 114 - 120 Salisbury,  F.  B.  &  C. W.  Ross.  1995. Fisiologi Tumbuhan,  Biokimia  Tumbuhan:    Jilid  2 .
Institut Teknologi Bandung. Bandung.
Saptorini & T. D. Sutiknjo. 2021. Pertumbuhan dan Hasil  Empat Varietas  Jagung  Semi  (baby corn)  pada  Berbagai  Populasi. Jurnal Agrinika:  Jurnal  Agroteknologi  dan Agribisnis. 5 (1): 95–107.
Sari, P. M., M. Surahman, & C. Budiman. 2018. Peningkatan  Produksi  dan  Mutu  Benih Jagung Hibrida melalui Aplikasi Pupuk N, P,
K dan Bakteri Probiotik. Buletin Agrohorti . 6 (3): 412–421.
Siahaan, I. S. & Sudiarso. 2018. Pengaruh Dosis
Pupuk Kascing dan Frekuensi Pembumbunan terhadap Pertumbuhan dan Hasil  Tanaman  Kacang  Tanah  ( Arachis hypogea L  ). Jurnal  Produksi  Tanaman . 6 (7): 1380–1388.
Sitompul,  S.  M.  &  Guritno.  1995.  Analisis Pertumbuhan  Tanaman.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Sofyan, I. 2019. Strategi Komunikasi Inovasi dalam Perubahan Sistem Pertanian Jagung Hibrida Madura-3 di Kabupaten Pamekasan. Jurnal Komunikasi . 13 (2): 109–120.
88 Jurnal Agrotek Tropika 11(1): 79-88, 2023
Sugeng,  W.  2005. Kesuburan  Tanah:  Dasar Kesehatan  dan  Kualitas  Tanah) .  Gava Media. Yogyakarta.
Surtinah.  2008.  Waktu  Panen  yang  Tepat Menentukan Kandungan Gula Biji Jagung Manis  ( Zea  mays saccharata  ). Jurnal Ilmiah Pertanian. 4 (2): 1–7.
Wahab, A. & Dahlan 2006. Efek Emaskulasi dan Pemberian  Berbagai  Pupuk  Popro terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi
Baby  Corn .  Gowa Agricultural  Extension College. Warisno.  1998. Budidaya  Jagung  Hibrida .
Kanisius. Yogyakarta.
Yudianto, A. A.,  S.  Fajriani  &  N. Aini.  2015. Pengaruh  Jarak  Tanam  dan  Frekuensi Pembumbunan terhadap Pertumbuhan dan Hasil  Tanaman  Garut  ( Marantha arundinaceae L  .) PhD  diss .  Universtitas Brawijaya.