INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 5 Tahun 2023 Page 7895-7910 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Indikasi Geografis Terhadap Buah Durian Dalam Meningkatkan Ekonomi Masyarakat Di Desa Sampe Raya, Kecamatan Bahorok, Kabupaten Langkat
Esra Julia Br.PA 1 ✉ , Agatha Sofia 2 , Tri Santa Lasmarito 3 , Reh Bungana Br. PA 4
Parlaungan Gabriel Siahaan 5
Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Medan Email: esrajulitabrpernangin@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Tanaman  Durian  pada  umumnya  tumbuh  di  daerah  beriklim  tropis.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  Keragaman  jenis  buah  durian  sebagai  salah  satu  kekayaan  alam  dikabupaten  langkat sebagai indikasi geografis. Indikasi geografis (geographycal indications) merupakan salah satu bidang pada  hak  kekayaan  intelektual.Penelitian  ini  menganalisis  perlunya  mengetahui  jenis  buah  durian untuk mendapatkan indikasi geografis pada kabupaten langkat dan apa saja upaya pemerintah daerah dalam  rangka  memberikan  pelindungan  terhadap  buah  durian  sebagai  kekayaan  alam  untuk meningkatkan ekonomi di kabupaten langkat yang menjadi lokasi penelitian ini. Tujuan penelitian ini adalah  mengidentifikasi  buah  durian  sebagai  kekayaan  alam  yang  mewadahi  pelindungan hukum.Metode  yang  digunakan  adalah  Deskriptif  Kualitatif  dengan  pengumpulan  data  berupa observasi, studi pustaka, dan interview (individual atau grup).
Kata kunci: Buah Durian, Keragaman jenis,Indikasi Geografi.

## Abstract
Durian plants generally grow in tropical climates. This research aims to determine the diversity of types of  durian  fruit  as  one  of  the  natural  resources  in  Langkat  Regency  as  a  geographical  indication. Geographical indications (geographical indications) are one of the areas of intellectual property rights. This research analyzes the need to know the type of durian fruit to obtain geographical indications in Langkat Regency and what regional government efforts are in order to provide protection for durian fruit as a natural resource to improve the economy in Langkat Regency is the location of this research. The aim of this research is to identify durian fruit as a natural resource that provides legal protection. The method used is descriptive qualitative with data collection in the form of observation, literature study and interviews (individual or group).
Keywords: Durian fruit, diversity of species, geographical indications.

## PENDAHULUAN
Negara  Indonesia  merupakan  negara  agraris,  hampir  semua  jenis  tanaman  dapat tumbuh subur dan berkembang. Seluruh jenis tanaman di Indonesia dapat dimanfaatkan oleh masyarakat untuk pemenuhan kehidupan dan penghidupannya. Salah satu jenis atau varietas tanaman yang tumbuh subur di Indonesia adalah durian. Durian merupakan salah satu  varietas  tanaman  yang  menjadi  primadona  dan  mempunyai  nilai  ekonomis  di Indonesia. Oleh karena hal tersebut, maka sangat diperlukan perlindungan hukum bagi para pemegang hak atas kekayaan intelektual di bidang perlindungan varietas tanaman. Hal ini bertujuan  agar  selain  memberikan  kepastian  hukum  untuk  para  pemegang  hak  juga mencegah orang lain atau pihak-pihak untuk merebut hak kekayaan intelektual terhadap tanaman durian.
Menurut  Sumaatmadja  pertanian  adalah  suatu  sistem  keruangan  yang  merupakan perpaduan subsistem fisis dan subsistem manusia. Adanya tujuan yang ingin dicapai oleh Pembangunan pertanian yaitu, salah satunya kebijakan yang akan diambil adalah dengan mengembangkan  pada  sektor  perkebunan  rakyat.  Menurut  Undang-  Undang  Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2004 tentang perkebunan, yang dimaksud dengan perkebunan adalah segala kegiatan yang mengusahakan tanaman tertentu pada tanah dan/atau media tumbuh lainnya dalam ekosistem yang sesuai, mengolah dan memasarkan barang dan jasa hasil tanaman tersebut, dengan bantuan ilmu pengetahuan dan teknologi, permodalan serta manajemen  untuk  mewujudkan  kesejahteraan  bagi  pelaku  usaha  perkebunan  dan masyarakat.Durian merupakan tanaman buah berupa pohon.Sebutan durian diduga berasal dari istilah melayu yaitu dari kata duri yang diberi akhiran-an sehingga menjadi durian. Kata ini terutama digunakan untuk menyebut buah yang kulitnya berduri tajam. Tanaman durian berasal  dari  hutan  Malaysia,  sumatera,  dan  Kalimantan  yang  berupa  tanaman  liar.
Penyebaran  durian  kearah  barat  adalah  ke  Thailand,  birma,  india,  dan  Pakistan.  Adapun Manfaat durian selain sebagai makanan buah segar dan olahan lainnya, terdapat maanfaat dari bagian lainnya yaitu tanamannya sebagai pencegah erosi dilahan- lahan yang miring, batangnya  untuk  bahan  bangunan  atau  perkakas  rumah  tangga.  Kayu  durian  setarap dengan  kayu  sengon  sebab  kayunya  cenderung  lurus,  biji  nya  memiliki  kandungan  pati cukup tinggi sehingga berpotensi sebagai alternatif  pengganti makanan misalnya dibuat bubur yang dicampur dengan daging buahnya.
Di sumatera utara masih banyak jenis-jenis durian masih menggunakan nama tempat ataupun nama pemilik buah durian. Salah satu penghasil durian Di sumatera utara yang terkenal dengan buah duriannya adalah di Desa sampe raya kecamatan bahorok, kabupaten langkat.  Desa  sampe  raya  adalah  merupakan  salah  satu  desa  yang  ada  di  kecamatan bahorok,  kabupaten  langkat.  Desa  sampe  raya  mempunyai  ciri-ciri  buah  durian  yang bervariasi, baik itu dari warna kulit, bentuk duri, biji, rasa, dan daging buahnya. Durian yang akan dikonsumsi sangat segar yang mempunyai rasa yang manis dan teksturnya lembut. Biasanya tumbuhan durian di kecamatan bahorok tumbuh setahun sekali. Durian langkat dihasilkan dari 850 hektar yang tersebar di beberapa kecamatan dan desa, Salah satunya kecamatan bahorok yang biasanya menghasilkan produksi durian yang cukup banyak dan termasuk suatu wilayah yang menyimpan keanekaragaman hayati durian.
Dikecamatan bahorok, di desa sampe  raya kabupaten langkat dimana daerah yang terkenal  sangat  banyak  pengunjung  orang  luar  negeri  dikarenakan  banyak  wisata  yang sangat indah dan sangat banyak tanaman dan buah-buahan yang menarik perhatian banyak orang.  Di  desa  sampe  raya  ini  juga  ada  pabrik  pembuatan  minyak  goreng,  dan  sangat banyak  tanaman  kelapa  sawit,  tanaman  durian,  tanaman  rambutan,  dll.  Salah  satunya dengan adanya tanaman durian menambah nilai ekonomis dan memiliki keunggulan yang dirasa membanggakan bagi Kabupaten Langkat khususnya dikecamatan bahorok  Sehingga membawa  dampak  positif  untuk  menarik  minat  wisatawan  yang  datang  berkunjung  ke daerah pariwisata bukit lawang. Banyaknya turis asing yang berkunjung hanya untuk ingin menikmati  buah  durian.  Sehingga  menjadikan  kecamatan  bahorok  lebih  dikenal  dengan adanya tanaman yang unik  ini  dan memiliiki  rasa tidak  kalah saing  dengan  durian yang berbeda jenisnya. Untuk proses penanaman sendiri, tanaman durian ini tidak rumit. Sama halnya dengan tanaman durian pada umumnya, dapat ditanam dimanapun.
Dari hasil yang telah diamati maka banyak jenis buah durian yang berbeda karakter morfologi buah dimulai dari bentuk buah, warna buah, biji, rasa, tekstur dan ketebalan buah. Sehingga terdapat banyak keragaman jenis buah durian yang telah ditemukan didesa sampe raya, meskipun ada beberapa ditemukan jenis durian tidak dapat diamati karena buah jatuh
terlebih dahulu dan dijual ke agen, agen termasuk konsumen pertama dalam  penjualan buah    durian.  Agen  bertahan  lama  membeli  buah  durian  kepada  pemilik    buah  durian dikarenakan  rasa buah durian yang lebih enak dan   pemilik buah durian tidak memakai aplikasi dalam penjualan buah durian hanya saja mereka  menawarkan dari mulut ke mulut hingga sampai kepada agen. Dalam memperat hubungan kita keagen harus  memperlihat kualitas buah durian tersebut.

## METODE PENILITIAN
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Metode yang digunakan adalah Deskriptif Kualitatif dengan pengumpulan data berupa observasi, studi pustaka, dan interview  (individual  atau  grup).  Subjek  penelitian  Masyarakat  dusun  satu  landbau,  desa sampe raya, kabupaten langkat. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah jenis data Primer dan jenis data sekunder. Data primer adalah data yang dikumpulkan melalui Teknik obeservasi, wawancara, dan diskusi terfokus yang dimana sumber data yang dipakai peniliti adalah melalui wawancara dan observasi sedangkan data sekunder diperoleh dari situs  internet  seprti  skripsi,  tesis,  jurnal,  buku  atau  ebook.Waktu  yang  digunakan  untuk penelitian yaitu 1 Bulan. Tahap persiapan penelitian dilaksanakan dalam satu minggu dalam mengunjungi  lokasi  tempat penelitian  yang  dituju, tahap pengumpulan  dan  pengolahan data dilaksanakan dalam sebulan agar mendapatkan hasil pembahasan yang terperinci, dan tahap  penulisan  dua  minggu  untuk  penulis  menyelesaikan  artikel.  Langkah-langkah penelitian  yaitu,  berupa  observasi  dan  wawancara.  Observasi  yang  digunakan  dengan mengamati pengolahan dan pengelolaan buah durian sebagai sumber mata pencaharian Masyarakat desa sampe raya dalam konteks indikasi geografis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Usaha petani dalam mengolah buah durian dalam meningkatkan ekonomi masyarakat
Desa Sampe Raya
Analisis  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  SWOT  yang  digunakan untuk mengidentifikasi peluang usaha pada sektor agrobisnis buah durian di  Desa Sampe Raya , Kecamatan Bahorok , Kabupaten langkat . Analisis SWOT adalah identifikasi sistematis berbagai faktor  untuk membangun strategi yang tepat. SWOT merupakan singkatan dari kekuatan    dan    kelemahan    merupakan  faktor  internal  dan  peluang  serta    ancaman merupakan faktor eksternal. Analisis SWOT membandingkan  faktor internal dan eksternal dengan asumsi bahwa suatu strategi  efektif dan memaksimalkan kekuatan dan peluang serta  meminimalkan  kelemahan    dan  ancaman.  Kekuatan  adalah  sumber  daya  dan
keterampilan  yang  memberikan    keunggulan  bagi  perusahaan.  Kelemahan  adalah keterbatasan atau kekurangan  sumber daya dan keterampilan yang sangat menghambat kinerja  perusahaan.
Peluang  adalah  situasi  penting  yang  menguntungkan  dalam    lingkungan  bisnis. Ancaman  adalah  situasi  penting  yang  tidak    menguntungkan  dalam  lingkungan  bisnis. Indikator faktor internal yang mempengaruhi budidaya durian mencakup berbagai variabel yang  berkaitan  dengan  aspek  seperti  kelembagaan,  produksi,  sumber  daya  fisik  dan keuangan. Sedangkan indikator faktor eksternal meliputi variabel-variabel yang berkaitan dengan  beberapa  aspek  diantaranya  kebijakan  pemerintah,  kondisi  pasar  input/output, kondisi  sosial,  kondisi  perekonomian,  perkembangan  sektor  swasta  kondisi  politik    dan keamanan serta parasitisme. /penyakit dan perubahan iklim.
Strategi  pemasaran  adalah  logika  pemasaran  dimana  unit  bisnis  berharap  dapat menciptakan nilai  dan memperoleh manfaat dari hubungan dengan konsumen (Kotler & Armstrong 2008). Sedangkan menurut Kurtz (2008), strategi pemasaran adalah program keseluruhan  perusahaan untuk mengidentifikasi pasar sasaran dan memuaskan konsumen dengan    membangun  kombinasi  unsur-unsur  bauran  pemasaran,  khususnya  produk, distribusi, promosi dan harga.
Mengacu  pada  definisi  tersebut  dan  mengkaji  karakteristik  produk    dan  skala komersial  dari  kelompok  mitra  Durian,  maka  materi  yang  disampaikan  meliputi:  teknik pemasaran  menggunakan teknik umum ,digital/online, pemasaran digital dilakukan secara online  dan  cara  penggunaannya  dia.  Teknik/pembuatan  akun  jejaring  sosial    seperti Facebook  dalam  pemasaran  produk  online.  Industri  pertanian  merupakan  industri  yang mampu  bertahan  dalam  segala  kondisi,  bahkan  ketika  krisis  ekonomi  terjadi  di  banyak negara di dunia, termasuk Indonesia. Sektor pertanian mempunyai peranan penting dalam pemulihan perekonomian Indonesia.
Sektor pertanian juga merupakan salah satu komponen utama  program dan strategi pemerintah  untuk  mengurangi  kemiskinan.  Pertanian  merupakan  sistem  spasial  yang merupakan  gabungan  subsistem  fisik  dan  sistem  manusia.  Subsistem  fisik  meliputi komponen  tanah,  iklim,  hidrologi,  dan  seluruh  proses  alam.  Subsistem  manusia  adalah tenaga  kerja,  kemajuan  teknologi    masyarakat,  kemampuan  ekonomi  dan  kondisi  politik lokal (Nursid Sumaatmaja, 1988: 166). Seiring dengan tujuan pembangunan pertanian, maka salah satu kebijakan pembangunan pertanian adalah dengan mengembangkan subsektor budidaya  untuk  mengembangkan  perkebunan  rakyat.  Subsektor  budidaya  merupakan tempat untuk menciptakan lapangan kerja, menarik tenaga kerja dalam jumlah yang relatif besar, merupakan tempat penyediaan bahan baku pengolahan bahan  baku industri  dan
berperan dalam menjaga kelestarian lingkungan hidup. durian.
Durian  merupakan  salah  satu    buah  tropis  yang  sangat  digemari  masyarakat  dan iklannya  telah  menjadi  objek  pertukaran  antar  negara.  Tidak  mengherankan  jika  durian dikenal  deng an  sebutan  “rajanya  buah - buahan”  atau  “rajanya  buah - buahan”  (Sobir  dan Napitupulu,  2010:  30).  Durian (Durio  zibethinus  Murray)  merupakan  buah  yang dibudidayakan dan mempunyai nilai ekonomi tinggi di Indonesia. Pengelolaan budidaya durian  umumnya  dimulai  dengan  penyiapan  benih,  penyiapan  tanah,  penaburan, pemupukan  dan  pemeliharaan  serta  perlakuan  sebelum    dan  sesudah  panen.  Budidaya durian melibatkan faktor material dan non material dalam proses pelaksanaannya. Faktor fisik meliputi faktor iklim, curah hujan, kemiringan lereng, kondisi tanah dan sinar matahari. Faktor non material meliputi faktor permodalan, faktor tenaga kerja dan faktor pemasaran. Semua faktor tersebut harus mendukung  pengelolaan budidaya durian agar mencapai hasil yang optimal. Pengelolaan pertanian durian menghadapi berbagai kendala yang dihadapi petani.  Kendala-kendala  tersebut  perlu  diatasi  oleh  petani  agar  hasil  panen  durian  bisa maksimal.(Zainol Arifin, SP. n.d.)
2. Cara petani  Di Desa Sampe Raya dalam pengolahan  media tanam buah durian
Bibit durian sebaiknya tidak ditanam langsung di lahan, melainkan disemai Pertama di persemaian. Biji durian sudah dibersihkan keringkan daging buah di udara sampai kering dan  bebas  air  benih  perkecambahan  sebelum  ditanam  di  persemaian  atau  penanaman langsung kantong plastik. Caranya benih dimasukkan ke dalam plastik/bambu/kotak dan menggunakan media .Campur tanah dan pasir dengan perbandingan 1:1. Ketebalan tanah Kira-kira 2 kali ukuran benih (6-8 cm), lalu siram media tanamnya tetapi jangan mungkin terlalu  lembap),  usahakan  suhu  medium  tetap  cukup  lembab  (20- 23℃).  Benih  Tanam dengan  sudut  menghadap  ke  bawah  (bagian  dari  akar  tunggang  yang  diharapkan menempel di tanah), sebagian masih terlihat di atas tanah (3/4 Bagian-bagiannya masih terlihat). Jarak antara satu benih dengan benih lainnya adalah 2 cm 4-5 cm secara vertikal dan 4-5 cm secara horizontal. Setelah benih terendam air, semprotkan .
Oleskan  larutan  biosida  lalu  tutup  kotak  atas  dengan  plastik  .Kelembaban  stabil. Setelah 2-3 minggu, benih akan berkecambah dan berakar. Tudung akar langsung masuk ke  dalam  media  dengan  panjang  ±  3 -5  cm.  Kemudian  Penutup  plastik  sekarang  dapat dibuka. Selanjutnya benih besar sudah siap .Angkat di tempat persemaian yang diperluas atau kantong plastik. Bibit yang akan ditanam di lapangan sebaiknya tumbuh setinggi 75- 150  cm  atau  umur  7-9  bulan  setelah  okulasi,  pertumbuhannya  sehat.Maka  hal  tersebut tercermin dari kuatnya pertumbuhan batang dan akar banyak dan kokoh, tanaman yang
ada juga memiliki daun di dekat bagian atas warnanya mengental menjadi hijau tua.
Menanam  durian  memerlukan  perencanaan  yang  matang.  hal-hal  yang  diperlukan yang  perlu  diperhatikan  adalah  pengukuran  pH  tanah,  analisis  tanah,  penentuan waktu/jadwal Penanaman, pengairan, penentuan luas tanam, pengaturan volume produksi. Pembukaan  dan  pengolahan  lahan  sudah  dapat  dilakukan  sejak  beberapa  minggu  lalu .Penanaman  benih  durian  dapat  dilakukan  jika  batu  besar,  alang-alang,  batang  pohon- pohon  yang  tersisa  dibuang  terlebih  dahulu  agar  tidak  menganggu  pertumbuhan  buah durian tersebut.
Tumbuhan  liar  perlu  disingkirkan  akan  mengganggu  pertumbuhan.  Tanah  untuk bedengan yang diperluas harus dicangkul terlebih dahulu hingga kedalaman 30 cm .Biarkan lepas dan campur dengan pasir dan kompos yang sudah jadi. Untuk bedengan lebar 1m dan panjang 2m diberi pasir 5kg dan pupuk 5kg kompos. Campur tanah, pasir dan kompos, lalu biarkan  1  minggu,lahan  juga  disemprot Vapan/Basamid    dapat  melindungi  dari  bakteri pembusuk jamur/jamur, di sekitar bedengan perlu dibuat saluran untuk menampung air jika persemaian sudah siap dan benih yang sudah berakar segera ditanam .Jarak tanam 20 x 30 cm. Penanaman bibit durian dilakukan dengan cara pembuatan bibit durian .Lubang tanam harus  seukuran  benih  dan  kedalamannya  harus  sepanjang  akar.  Setelah  semua  benih disemai, tutuplah dengan menaburi dengan pasir bercampur tanah halus (hasil pengayakan) setebal 5 cm. Kondisi tanah yang kurang subur seperti podzol (merah-kuning) dan Latosol (berwarna  coklat  kemerahan)  cenderung  memiliki  pH  5 – 6  dan  komposisinya  kurang seimbang antara kadar pasir, lempung dan debu yang dapat atasi dengan pengapuran.
Sebaiknya dilakukan sebelum musim kemarau, menggunakan kapur pertanian dengan kandungan CaCO3 hingga 90%.Pupuk sebaiknya  diberikan 2 sampai 4 minggu  sebelum pemberian  kapur.  Siram  4-5  kali.  Untuk  mencegah  kekurangan  magnesium  tanah,  yang terbaik  adalah  melakukan  hal  ini  dolomit  ditambahkan  segera  setelah  dua  minggu pengapuran.(Pertanian n.d.)

## 3. Strategi Pemasaran jual beli buah durian Di Desa Sampe Raya
Strategi  pemasaran  adalah  logika  pemasaran  di  mana  unit  bisnis  berharap  untuk menciptakan  nilai  dan  memperoleh  keuntungan  dari  hubungannya  dengan  konsumen (Kotler & Amstrong 2008). Sedangkan menurut Kurtz  (2008) strategi pemasaran  adalah keseluruhan  program  perusahaan  dalam  menentukan  target  pasar  dan  memuaskan konsumen  dengan  membangun  kombinasi  elemen  dari  marketing  mix,  yaitu  produk, distribusi,  promosi,  dan  harga.  Merujuk  pada  definisi  tersebut  dan  melihat  karakteristik produk serta skala usaha dari kelompok mitra Durian di desa sampe raya maka materi yang
disampikan mencakup teknik pemasaran dengan menggunakan teknik konvensional mapun dengan versi teknik digital/online, Dikarenakan teknik digital pemasaran online, dan teknik pemanfaatan/pembuatan  akun  sosial  media  seperti  facebook  dalam  pemasaran  produk online  dapat  mempermudah  target  pemasaran  buah  durian.(Hartono,  Oklima,  and Wartiningsih 2019)
Desa  Sampe  Raya  terletak  di  Kabupaten  Langkat,  Sumatera  Utara,  Indonesia. Kabupaten Langkat merupakan salah satu daerah di Provinsi Sumatera Utara. Desa Sampe Raya adalah salah satu dari sekian banyak desa yang ada di wilayah tersebut.
Di era globalisasi tidak akan menutup buah  durian  bisa masuk Negara dengan kualitas tinggi dan harga tinggi, ini juga pesaing buah dalam negeri Termasuk buah durian dari masa pada Desa sampe raya terdapat banyak faktor Dampaknya terhadap pemasaran buah durian warga Desa sampe raya Dampak terhadap pendapatan petani walaupun terkadang ditemui durian yang tidak stabil  kehilangan. Pemasaran adalah proses sosial  dan manajemen, di mana  individu  dan  kelompok  mendapatkan  apa  yang  mereka  miliki  kebutuhan  dan keinginanmembuat, menyediakan dan produk  pertukaran yang  berharga. Sementara itu, menurut Limbong (1987), Pentingnya pemasaran jelas terlihat aspek manajemen dan aspek metode ekonomi.
Berdasarkan  aspek  manajemen,  Pemasaran  adalah  analisis  perencana,mengatur, melaksanakan dan mengendalikan untuk menentukan posisi pasar. Sementara itu, aspek ekonomi  ,logistik  dan  kegiatan  ekonomi  menyediakan  fasilitas  bergerak,  mengalir  dan berubah  komponen barang  dan jasa yang disediakan  oleh  produsen kepada konsumen. Strategi  pemasaran  yang  ideal  setelah  melakukan  analisis  SWOT  ,strategi  SO  dan  WO. Strategi SO yaitu meningkatkan  produksi memenuhi kebutuhan  pasar, teknologi aplikasi budidaya moderndurian memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Memperluas areal tanam durian lahan pertanian atau area penanaman durian, strategi WO meliputi Asosiasi petani durian penerapan gap dan ghp durian untuk mendapatkan harga yang tinggi. strategi yang akan diterapkan  dalam  meningkatkan  produksi  adalah  reproduksi  tanaman    durian  dan pemberian stimulan buah agar lebih banyak  lagi buahnya. (Mustofa 2020)
Perawatan buah durian penting untuk menjamin kualitas dan rasa buah yang optimal. Anda bisa mengikuti langkah-langkah merawat buah durian berikut ini:
1. Pemetikan  durian:  Pilih  buah  yang  matang,  biasanya  berwarna  kuning  atau  kuning kecokelatan. Buah  durian  yang matang juga seringkali memiliki aroma durian yang kuat dan khas.
2. Pemrosesan  selama  pemetikan:  Gunakan  sarung  tangan  atau  kain  tebal  saat memegang durian, karena kulit durian terasa perih dan dapat melukai tangan Anda.
Hindari memijat atau mengocok buah dengan kuat karena dapat merusak isi buah.
3. Penyimpanan: Simpan buah durian di suhu ruangan, bukan di lemari es. Suhu rendah dapat merusak rasa buah. Jika ingin menyimpan buah  durian untuk beberapa hari, mereka bisa menyimpannya di wadah kedap udara pada suhu ruangan.
4. Pemrosesan selama pemotongan: Potong buah durian dengan hati-hati. Kulitnya keras dan berduri, jadi gunakan pisau yang tajam.Bersihkan pisau di antara setiap potongan untuk menghindari penyebaran bau menyengat ke peralatan memasak lainnya.
5. Pertemuan promosi: Durian biasanya disajikan dalam potongan besar. mereka juga bisa memisahkan daging buah dari bijinya.
6. Sisa  penyimpanan  durian:  Jika  tidak  memakan  seluruh  buah  durian,  simpan  sisa buahnya  dalam  wadah  kedap  udara  di  lemari  es.  Pastikan  untuk  menyimpannya terpisah dari makanan lain, karena durian memiliki bau yang menyengat dan dapat menular.
7. Untuk  menghilangkan  bau  durian:  Setelah  menikmati  durian,  cuci  tangan  dan peralatan  masak  dengan  air,  sabun,  dan  air  jeruk  lemon  atau  cuka  untuk menghilangkan bau lengket.
Perlu diingat bahwa buah durian memiliki aroma yang sangat menyengat dan profil rasa yang unik, sehingga tidak semua orang akan menyukainya. Namun bagi pecinta durian, merawat dan menikmati durian merupakan pengalaman gastronomi yang istimewa.(Dikutip dari Kompas.Id pada 27 bulan oktober 2023)
Pemupukan  merupakan  sebuah  keharusan  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan produktivitas tanaman. Pemupukan pada budi daya durian terbagi menjadi dua fase, yaitu fase pertumbuhan dan pembuahan. Pemupukan pada fase pertumbuhan dilakukan sejak awal pertumbuhan sampai tanaman berumur tigatahun.Pemangkasan pada tanaman durian bertujuan  mendapatkan  pertumbuhan  dan  produktivitas  yang  optimal.  Tak  hanya  itu, pemangkasan  juga  bertujuan  mempermudah  pemeliharaantanaman.Air  merupakan kebutuhan makhluk hidup yang harus dipenuhi. Hal ini juga berlaku pada tanaman durian. Jumlah air yang cukup dapat menunjang pertumbuhan dan produktivitas durian. Maka itu, pengairan penting dilakukan terutama pada awal tanam.
Perawatan  ini  membantu  tanaman  menyerap  hara  dan  mempertahankan pertumbuhannya. Meski memerlukan air untuk menunjang pertumbuhan, lahan budi daya durian tidak boleh tergenang terlalulama.Selanjutnya, cara merawat tanaman durian adalah penyiangan. Perawatan ini bertujuan menekan populasi gulma atau tanaman penggangu di sekitar area budi daya durian. Penyiangan bisa dilakukan secara mekanis atau kimiawi jika populasi sudah sangat banyak. Gulma- gulma yang sudah dicabut, sebaiknya ditimbun pada
tanah  dengan  kedalaman  50  sentimeter.  Bersamaan  dengan  penyiangan,  biasanya dilakukan juga pembumbunan yang bertujuan menutup akar dengan tanah. (Dikutip dari Kompas.Id pada 27 bulan Oktober 2023)
Jenis pupuk yang digunakan untuk memupuk durian adalah pupuk kandang, kompos, pupuk hijau serta pupuk buatan. Pupuk pohon durian yang tepat dapat membuat tanaman tumbuh  subur.  Setelah  tiga  bulan  ditanam,  durian  membutuhkan  pemupukan  susulan berupa  pupuk  NPK  15-15  dengan  dosis  200  gram  per  pohon.Selanjutnya,  pemupukan susulan dengan pupuk NPK itu dilakukan rutin setiap empat bulan sekali sampai tanaman berumur tiga tahun. Setahun sekali tanaman dipupuk dengan pupuk organik kompos atau pupuk kandang 60 hingga 100 kg per pohon pada musim kemarau. (Dikutip dari Kompas.Id pada 27 bulan Oktober 2023)
Selain  itu  masyarakat  desa  sampe  raya  juga  menggunakan  pupuk  kandang,pupuk NPK,Pupuk SP36,Pupuk KCI,Pupuk kalium nitrat dan kalsium nitrat dalam proses penanaman durian maupun perawatannya sehingga menghasilkan buah yang bermutu baik sehingga laku dipasaran.
Tahapan pelaksanaan kegiatan panen yang  dilakukan masyarakat desa sampe raya yakni    dengan  persiapan  seperti  mengikat  buah/  tangkai  buah  dengan  tali  dan menyangkutkan ke cabang pada buah umur ± 90 hari setelah bunga mekar, memasang jaring di bawah tajuk sebagai alternatif pengikatan buah serta menyiapkan gudang/ wadah/ rak  tempat  penyimpanan  sementara  buah  sebelumdipanen.Pada  umur  sekitar  8  tahun, tanaman durian sudah mulai berbunga. Musim  durian berbunga jatuh pada waktu kemarau, yakni bulan Juni- September sehingga bulan Oktober- Februari buah sudah dewasa dan siap dipetik. Panen  durian  diusahakan sebelum musim hujan tiba karena air hujan  dapat merusak kualitasbuah.Musim durian biasanya sekali dalam setahun. Berbeda dengan durian pada umumnya, pohon durian bangkok mempunyai keistimewaan yang bernilai ekonomis tinggi,  yaitu  pohon  berbunga  dan  berbuah  sepanjang  tahun.  Sehingga,  pohon  dapat dipanen tiga kali dalam setahun.
Pengolahan  makanan  dari  buah  durian  dapat  dilakukan  dalam  berbagai  bentuk, tergantung pada kreativitas dan preferensi masing- masing orang. Berikut adalah beberapa bentuk pengolahan makanan dari buah durian yang umum dilakukan di beberapa daerah, termasuk di dusun atau desa yang memiliki pertanian durian sebagai berikut:
1. Durian  segar  adalah  cara fading sederhana  untuk  menikmati  buah  ini.  Anda  cukup membuka durian, mengeluarkan dagingnya, dan memakannya langsung.
2. Buah durian juga sering digunakan untuk membuat es krim atau es durian. Daging
durian di- mix bersama susu, gula, dan es batu untuk menciptakan makanan penutup yang lezat.
3. Durian dapat  diolah menjadi minuman seperti  jus durian atau smoothie  durian. Ini melibatkan  pencampuran  daging  durian  dengan  susu,  es,  gula,  atau  bahan- bahan lain sesuai selera.
4. Daging  durian  dapat digunakan sebagai bahan  dalam  pembuatan kue, seperti  kue lapis durian, kue bolu durian, atau roti isi durian.
5. Daging durian dapat diiris tipis dan  dikeringkan untuk membuat kripik durian yang renyah.
6. Durian juga dapat diolah menjadi selai durian, yang dapat digunakan sebagai isian roti,  atau sebagai selai untuk camilan.
7. Daging  durian  dapat  diolah  menjadi  manisan  durian  dengan  mencampurkannya dengan gula dan mengeringkannya. Ini adalah camilan manis yang populer.
8. Durian  juga  bisa  digoreng.  Daging  durian  dibalut  dengan  adonan  berlapis  dan digoreng hingga berwarna keemasan untuk membuat makanan yang gurih dan manis.
9. Beberapa masyarakat mengolah durian menjadi produk fermentasi seperti" tempoyak" yang  digunakan  dalam  hidangan  Melayu.  Tempoyak  adalah  pasta  durian  yang difermentasi dan biasanya digunakan dalam hidangan seperti gulai.
10. Daging  durian bisa diiris tipis dan dikeringkan untuk membuat keripik durian yang lezat.
Bentuk  pengolahan  makanan  dari  buah  durian  bisa  sangat  beragam, tergantung pada budaya, tradisi, dan selera lokal. Dalam dusun atau daerah tertentu, mungkin ada resep khas atau cara pengolahan yang unik.
Durian merupakan salah satu anggota genus Durio. Durian yang dapat dikonsumsi ada Sembilan species, yaitu D. zibethinus, D. kutejensis (lai), D. excelsus (apun), D. graveolens (tuwala), D. dulcis (lahong), D. grandiflorus (sukang), D. testudinarum (sakura), D. lowianus (teruntung), dan  D. oxleyanus (kerantungan). Sembilan  jenis durian tersebut  yang paling banyak  dibudidayakan  adalah  D.  zibethinus  (Uji,  2005).  Menurut  Ashari  (1995)  klasifikasi tanaman durian (Durio zibethinus, Murr.) adalah kingdom Plantae, divisio Spermatophyta, subdivisio  Angiospermae,  classis  Dicotyledoneae,  ordo  Malvales,  familia  Malvaceae (Bombacaceae),  genus  Durio,  species  Durio  zibethinus  Murr.  Tanaman  durian  memiliki ketinggian antara 25-50 meter, tergantung spesiesnya. Kulit batangnya berwarna cokelat kemerahan yang mengelupas tidak beraturan. Selain itu, tajuknya rindang dan renggang, bunganya  muncul  dari  batang  dan  berkelompok.  Sistem  percabangan  durian  tumbuh mendatar  atau  tegak  membentuk  sudut  300  -400  tergantung  pada  varietasnya.  Cabang
yang letaknya di bagian bawah atau pun sebelah atas merupakan tempat melekatnya bunga (Rukmana, 1996).
Daun durian tersusun secara spiral pada cabang, berbentuk jorong (ellipticus) hingga lanset (lanceolatus) dengan warna hijau di bagian atas daun, dasar daun runcing (acutus) atau tumpul (optusus) dengan ujung daun runcing. Permukaan bagian atas daun mengkilap, sedangkan permukaan daun bagian bawah berambut dan berwarna kecokelat-cokelatan. Buah durian (Durio zibethinus) merupakan tanaman asli dari Asia Tenggara. Tanaman yang termasuk jenis pohon hutan basah ini memiliki harga  jual tinggi. Kerena di negara barat jarang ditemukan tanaman durian, maka dari itu tanaman ini menjadi sangat berharga di Asia Tenggara termasuk Indonesia.
Durian hanya berbuah sekali dalam setahun dan mulai berbunga setelah berumur 5- 10 tahun. Buah berada di cabang (ramiflorus). Biji buah durian berbentuk bulat telur (oval), dengan panjang 3,5-5,0 cm dan diameter 2,5-3,5 cm. Buah durian tergolong buah sejati tunggal  berbentuk  bulat  (globose),  bulat  telur  (oval)  atau ellipsoidal  (ellipsoid)  dengan panjang 25 cm dan diameter 20 cm. warna buah hijau hingga cokelat, dengan panjang duri mencapai 1 cm. Buah durian yang berasal dari pohon durian (Durio zibethinus, Murr.) banyak tumbuh di hutan manapun di kebun milik penduduk, ciri buahnya, bentuknya besar bulat/ oval dengan aroma, rasa, baunya khas dan menjadi buah primadona yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Sebenarnya konsumen di dalam negeri pada umumnya lebih tertarik dan  menyukai  durian  Indonesia  dibandingkan  dengan  durian  impor,  karena  durian Indonesia memiliki kelebihan dari rasa, aroma, warna, dan ketebalan daging buahnya, yang sesuai dengan selera konsumen di Indonesia .
Selain pelestarian dan pemanfaatan plasma nutfah dalam hal ini berbagai jenis durian lokal yang telah didaftarkan dan dilepas sebagai varietas unggul tetap perlu mendapatkan perhatian terutama dalam pengamanannya. Pengamanan plasma nutfah yang  dimaksud adalah untuk menghindari terjadinya pengambilan plasma nutfah oleh negara lain secara bebas.
Menjaga kelestarian buah durian melibatkan berbagai tindakan konservasi yang dapat membantu mempertahankan produksi dan kualitas buah durian serta menjaga ekosistem di mana durian tumbuh. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat diambil untuk menjaga kelestarian buah durian yakni dengan konservasi Habitat Durian Durian tumbuh di hutan hujan  tropis  dan  merupakan  bagian  penting  dari  ekosistem  tersebut.  Melindungi  hutan hujan dan habitat alami durian sangat penting untuk menjaga keberlanjutan buah durian. Praktik  Pertanian  berkelanjutan  bagi  petani  durian,  menerapkan  praktik  pertanian berkelanjutan seperti pemupukan organik, pengendalian hama yang ramah lingkungan, dan
penggunaan varietas tanaman yang tahan penyakit dapat membantu menjaga kualitas dan produktivitas durian. Perlindungan Terhadap Penyakit dan Hama Durian rentan terhadap berbagai penyakit dan hama. Penting untuk mengendalikan penyakit dan hama ini dengan metode yang tidak merusak lingkungan.
Penanaman  Kembali  Durian  Memastikan  bahwa  pohon  durian  yang  tua  digantikan oleh  yang  lebih  muda  adalah  langkah  penting  untuk  menjaga  produksi  durian.  Ini memungkinkan  pohon  durian  tetap  produktif.  Pengembangan  Varietas  Unggul Pengembangan  varietas  durian  yang  unggul  dari  segi  rasa  dan  produktivitas  dapat membantu  meningkatkan  kualitas  buah  dan  keberlanjutan  produksi.  Pemilihan  Lokasi Tanaman Penting untuk memilih lokasi tanaman durian yang sesuai untuk pertumbuhan optimal, menghindari tanah yang rentan terhadap erosi,  dan mengelola air dengan baik. Pemanfaatan Limbah Memanfaatkan limbah dari proses pemrosesan durian seperti kulit, biji, dan daging yang tidak layak konsumsi untuk menghasilkan produk lain seperti pupuk organik atau makanan ternak. Edukasi Masyarakat Pendidikan dan kesadaran masyarakat lokal  dan  petani  tentang  pentingnya  menjaga  keberlanjutan  durian  dan  lingkungan sekitarnya  dapat  membantu  melibatkan  lebih  banyak  orang  dalam  usaha  pelestarian. Regulasi  Pemerintah  Pemerintah  dapat  memainkan  peran  penting  dalam  menjaga kelestarian  durian  melalui  regulasi  yang  mendukung  praktik  pertanian  berkelanjutan, perlindungan habitat  alami, dan pengelolaan sumber daya alam. Penting untuk memahami bahwa menjaga kelestarian buah durian merupakan tanggung jawab bersama antara petani, pemerintah, dan masyarakat secara keseluruhan. Dengan tindakan yang tepat, buah durian dapat terus dinikmati oleh generasi mendatang.
Untuk  mencegah  kerontokan  pada  bunga  durian  ada  beberapa  cara  yg  kita lakukan. Mulai  muntul  calon  bunga  lakukan  pentiraman  3  hari  sekali. Semprot  dg insek,fungi,mkp,boron,gandasil B tiap 10 hari sekali. Saat bunga mekar jangan kasih insek sm  fungi  biar  tidak  mengganggu  penyerbukan.  Bibit  durian  yang  baru  ditanam membutuhkan  penyiraman  satu  kali  sehari,  terutama  kalau  bibit  ditanam  pada  musim kemarau. Setelah tanaman berumur satu bulan, air tanaman dapat dikurangi sekitar tiga kali seminggu.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Desa Sampe Raya Kecamatan Bahorok Kabupaten  Langkat  dapat  diperoleh  8  jenis  buah  durian  yang  terdiri  dari  durian  rambe, durian  belimbing,  durian  bakul,  durian  bangkok,  durian  jantung,  durian  susu,  durian tembaga dan durian emas.Buah durian yang berasal dari pohon banyak tumbuh di hutan
manapun di kebun milik penduduk, ciri buahnya, bentuknya besar bulat dengan aroma khas sehingga menjadi buah primadona yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Hasil analisis dilapangan  menunjukkan  bahwa  produksi  buah  durian  dilahan  agroforestry  pekarangan secara  signifikan,  dan  faktor  yang  mempengaruhi  produktivitas  buah  durian  adalah kecepatan angin yang menyebabkan kerontokan bunga dan buah.

## DAFTAR PUSTAKA
Winda Rahayu, E. H. (November 2020). Keragaman jenis buauh durian di Desa Namotongan Kecamatan kutambaru kabupaten langkat. Jurnal ilmiah biologi UMA , 128-140.
Dara Quthni Effida, d. (2015). Upaya Perlindungan hukum indikasi geografis terhadap buah durian sebagai kekayaan alam Tapanuli Selatan. Law Reform, 188-198.
http://repository.stei.ac.id/2172/4/BAB%20III.pdf
Budidaya Pertanian Durian . pp. 1-18.
Amalia,  R.  F.  (2018). Perlindungan  hukum  varietas  tanaman  durian  merah  banyuwangi.
Digital Repository Universitas jember.
Adam, A. Y. (n.d.). Analisis kelayakan usaha tani durian didesa pakisan kecamatan Tlogosari. Suratyah, K. (015). Usaha Pertanian tanaman durian.
Ali,  Mochamad  Machrus.  2016.  “Kontribusi Usahatani  Durian  (Mochamad  Machrus  Ali) kontribusi  usahatani  durian  terhadap  total  pendapatan  dan  tingkat  kesejahteraan rumah tangga di desa karangsalam kecamatan kemranjen kabupaten banyumas the contributions  of  durian  farming  to  total  income  and  prosperity  level  household  in karangsalam sub- distric of kemranjen banyumas regency.” Geo Educasia 1 (6): 1 – 12.
Mukminatin,  Sukma  Ningrum,  and  Mohd  Harisudin.  2012.  “Strategi  Pemasaran  Durian Sanggaran (.” 1(April): 15– 32.
Belakang, Latar. 2011. “118220016_File4.” : 1– 12.
Simalungun, Kabupaten. 2022. “Keanekaragaman Jenis Tumbuhan Pada Kebun Campuran Nagori  Panombeian  Kecamatan  Panombeian  Panei  Kabupaten  Simalungun.” 1(September).
Alam T. 2015. Optimasi pengelolaan sistem agroforestri cengkeh, kakao dan kapulaga di pegunungan menoreh. Tesis. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta
Bryson, John. M. 2007. Perencanaan Strategis bagi Organisasi Sosial. Yogyakarta. Pustaka Pelajar
Limbong W.H, Sitorus. 1987. Pengantar Tataniaga Pertanian. Fakultas Pertanian IPB. Bogor
Nutfah,  S.  (2015).  Strategi  Pengembangan  Usahatani  Durian  (Durio  Zibethinus  Murr)  Di Kecamatan Sirenja Kabupaten Donggala. JSTT, 4(3).
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D.
Bandung: Alfabeta.
Wulandari,  D.,  Qurniati,  R.,  &  Herwanti,  S.  (2018).  Efisiensi  pemasaran  durian  (Durio zibethinus) di desa wisata durian Kelurahan Sumber Agung. Jurnal Sylva Lestari, 6(2), 68-76
Hasyim, A dkk. (2008). Idiotipe durian nasional berdasarkan prefensi konsumen. J. Hoert. 18 (4): 395-401
Hayat. (2008). Morfologi Tanaman Durian.http://02genta.multiply.com. Diakses tanggal 12 juni 2017.
Hortikultura  Direktorat  [Ditjen  Horti].  (2011).  Pedoman  Penyususan  Deskripsi  Varietas Hortikultura. Departemen Pertanian. Jakarta
Lubis,  R.,  &  Usman,  M.  (2014).  pemanfaatan  kitosan  dari  limbah  cangkang  kerang  bulu (anadara inflata) sebagai bahan penjernih air sungaing dari limbah kulit durian.
BIOLINK (Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan), 1(1), 35-39.
Lubis, R., Saragih, S. W., Wirjosentono, B., & Eddyanto, E. (2018, December). Characterization of durian rinds fiber (Durio zubinthinus, murr) from North Sumatera. In AIP Conference Proceedings (Vol. 2049, No. 1, p. 020069). AIP Publishing LLC.
Lubis,  R.,  Wirjosentono,  B.,  &  Septevani,  A.  A.  (2020).  Preparation,  Characterization  and Antimicrobial Activity of Grafted Cellulose Fiber from Durian Rind Waste. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 125311.
Mulyani. (2008). Keanekaragaman plasma nutfah durian (Durio zibethinus Murr) kabupaten Kampar, Riau. (skripsi). Universitas riau. Pekanbaru.
Hartono,  Yadi,  Ade  Mariyam  Oklima,  and  Alia  Wartiningsih.  2019.  “Pemberdayaan  Dan Pengolahan  Produk  Durian  Di  Desa  Juru  Mapin,  Kecamatan  Buer,  Kabupaten Sumbawa.” Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat 5(2): 115 – 22.
Mustofa, Tarwa Mustofa. 2020. “STRATEGI PEMASARAN BUAH DURIAN (Durio Ziberthinus
M) ASLI WATULIMO KABUPATEN TRENGGALEK.” Agribusiness Journal 14(1).
Pertanian, T T G Budidaya. “D U R I A N ( Bombaceae Sp. ).” Pertanian: 1 – 18.
Zainol Arifin, SP., MP. “Potensi Pengembangan Dan Strategi Usaha Agribisnis Buah Durian Di Desa Tebul Timur Kecamatan Pegantenan Kabupaten Pamekasan.” : 1– 20.
Situs Website:
https://www.kompas.com/homey/read/2022/08/14/134900176/4-perawatan-tanaman-
durian-agar-tumbuh-subur-dan-berbuah-banyak?page=all https://agri.kompas.com/read/2022/09/14/114120484/hama-dan-penyakit-yang-sering- menyerang-pohon-durian-apa-saja