## TEKNIK PEMELIHARAAN BENIH IKAN KAKAP PUTIH (LATES CALCARIFER) DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BPBAP) SITUBONDO
CATUR PRAMONO ADI 1* , TEUKU NILWAN 2 1,2 Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang
* pramonoadi.catur@gmail.com

## ABSTRAK
Untuk  mendukung  produksi  benih  ikan  kakap  putih,  perlunya  dilakukan  pendalaman  serta pemahaman dari masyarakat dalam proses pemeliharaan agar dapat menghasilkan benih ikan kakap  putih  yang  berkualitas  tinggi.  Dengan  begitu,  distribusi  benih  ikan  kakap  putih  akan mudah dilakukan karena kondisi benih yang sangat baik dan mampu bertahan hingga proses pembesaran. Tujuan yang ingin dicapai dari pelaksanaan Penelitian ini adalah guna mengetahui serta memperdalam bagaimana cara dan proses pemeliharaan benih ikan kakap putih yang ada di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo. Metode penelitian dari penelitian ini  untuk  memperoleh  data survival  rate ,  pertumbuhan  panjang  mutlak,  pertumbuhan  bobot mutlak dan spesific growth rate dalam kegiatan pemeliharaan benih ikan kakap putih. Hasil dari penelitian menunjukkan: 1). Survival rate yang dihasilkan dalam pemeliharaan benih yang telah dilakukan  adalah  sebesar  73%;  2).Pertumbuhan  panjang  mutlak  selama  dilaksanakan pemeliharaan  adalah  sebesar  4,31;  3).Pertumbuhan  bobot  mutlak  yang  dihasilkan  dalam kegiatan  pemeliharaan  benih  sebesar  7,02  gram;  5). Spesific  growth  rate sebesar  10%  pada minggu pertama, 18% pada minggu kedua dan 68% pada minggu ketiga. Keyword : Benih, Ikan Kakap, Pertumbuhan

## ABSTRACT
To support the production of white snapper seeds, it is necessary to deepen and understand the community in the rearing process in order to produce high quality white snapper seeds. In this way,  distribution  of  white  snapper  seeds  will  be  easy  because  the  seeds  are  in  very  good condition and can survive until the grow-out process. The aim to be achieved from carrying out this  research  is  to  find  out  and  deepen  the  methods  and  processes  for  raising  white  snapper seeds at the Situbondo Brackish Water Aquaculture Fisheries Center (BPBAP). The research method of this study was to obtain data on survival rate, absolute length growth, absolute weight growth and specific growth rate in rearing activities for white snapper seeds. The results of the research show: 1). The survival rate resulting from seed maintenance that has been carried out is  73%;  2).  Absolute  length  growth  during  maintenance  was  4.31;  3).  The  absolute  weight growth resulting from seed rearing activities was 7.02 grams; 5).Specific growth rate of 10% in the first week, 18% in the second week and 68% in the third week.
Keywords: Seeds, Snapper, Growth

## PENDAHULUAN
Indonesia adalah salah satu negara kepulauan yang memiliki bentang alam yang sangat kaya.  Hal  tersebut  membuat  Indonesia  memiliki  banyak  sekali  potensi  yang  terutama  dalam bidang perikanan seperti optimalisasi kegiatan budidaya perikanan. Untuk mewujudkan misi pemerintah  maka  berbagai  kebijakan,  program  dan  inisiatif  telah  dikembangkan  dengan diimplementasikan  guna  mendukung  perkembangan  budidaya  perikanan.  Pada  tahun  2016, produksi global perikanan akuakultur dan tangkap  telah mencapai 171 juta ton yang bernilai USD 362 miliar dimana perikanan budidaya berkembang lebih pesat dibandingkan perikanan tangkap (FAO, 2018).
CENDEKIA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Vol 4. No. 2, April 2024 P-ISSN : 2774-8030 E-ISSN : 2774-8030
Namun,  budidaya  ikan  kakap  putih  masih  sangat  kurang  dan  belum  berkembang. Apabila  dibandingkan  dengan  negara  seperti  Singapura,  Malaysia  dan  Thailand,  Indonesia masih  sangat  tertinggal  dikarenakan  usaha  budidaya  ikan  kakap  putih  menggunakan  jaring apung sudah sangat berkembang. Ikan kakap putih sendiri sering disebut sebagai Barramundi atau Seabass.  Ikan ini memiliki nilai ekonomis yang dapat memenuhi kebutuhan pasar lokal maupun  internasional.  Salah  satu  kendala  dari  lambatnya  perkembangan  dalam  usaha pembudidayaan ikan kakap putih adalah benih yang sulit didapatkan. Hal ini dikarenakan, benih dari ikan kakap putih masih mengandalkan benih yang berasal dari penangkapan di alam. Usaha pembudidayaan ikan kakap putih yang menggunakan benih hasil pemeliharaan juga tidaklah banyak (Mulyono, 2011).
Ikan kakap putih adalah salah satu contoh dari jenis ikan laut yang banyak memiliki penggemar. Budidaya ikan kakap putih pun sudah banyak berkembang dalam dekade terakhir. Ikan ini dapat mencapai ukuran tubuh rata 150 cm dan 200 cm panjang maksimal dengan bobot lebih dari 55 kg (Siddik dkk, 2016). Adapun keunggulan dari ikan kakap putih sendiri adalah ketahanan yang kuat meskipun dalam kepadatan tebar yang tinggi, dapat mentoleransi salinitas yang  luas,  fekunditas  yang  tinggi,  proses  produksi  yang  sederhana,  mudah  beradaptasi  serta memiliki pertumbuhan yang sangat cepat (Irmawati dkk, 2018).
Maka dari itu untuk mendukung produksi benih ikan kakap putih, perlunya dilakukan pendalaman  serta  pemahaman  dari  masyarakat  dalam  proses  pemeliharaan  agar  dapat menghasilkan benih ikan kakap putih yang berkualitas tinggi (Catur Pramono Adi dkk, 2022). Dengan begitu, distribusi benih ikan kakap putih akan mudah dilakukan karena kondisi benih yang sangat  baik  dan mampu  bertahan hingga proses pembesaran. Sehingga usaha budidaya ikan kakap putih akan terus berkembang pesat setiap tahunnya (Iqbal Salas dkk, 2023). Tujuan yang ingin dicapai dari pelaksanaan Penelitian ini adalah guna mengetahui serta memperdalam bagaimana cara dan proses pemeliharaan benih ikan kakap putih yang ada di Balai Perikanan Budidaya  Air  Payau  (BPBAP)  Situbondo  agar  dapat  diketahui survival  rate ,  pertumbuhan panjang  mutlak,  pertumbuhan  bobot  mutlak  dan spesific  growth  rate dalam  kegiatan pemeliharaan benih ikan kakap putih.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  pada  tanggal  22  September    hingga  tanggal    10 Desember 2023 yang berlokasi di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo. Kegiatan  penelitian  ini  tentu  memerlukan  alat  dan  bahan  untuk  mendukung  kelancaran pelaksanaan  praktik kerja lapang. Alat serta bahan yang diperlukan pada kegiatan penelitian dapat dilihat langsung pada Tabel 2.
Tabel 1. Alat dan Bahan No. Nama Alat dan Bahan Fungsi 1 Alat Tulis Untuk mencatat data dan informasi yang didapatkan 2 Kamera Handphone Sebagai alat dokumentasi kegiatan 3 Pakan Sebagai sumber energi dan pemenuh nutrisi komoditas 4 Benih Ikan Kakap Putih Komoditas yang dipelihara 5 Ember Sebagai alat untuk membantu pemberian pakan 6 Serok Waring Untuk mengambil benih ikan kerapu 7 Timbangan Untuk menimbang bobot benih ikan kerapu
CENDEKIA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Vol 4. No. 2, April 2024 P-ISSN : 2774-8030 E-ISSN : 2774-8030
8 Penggaris Untuk mengukur panjang benih ikan kerapu 9 Hapa Untuk memelihara benih 10 Thermometer Sebagai alat pengukur suhu air 11 Ph Meter Sebagai alat pengukur kadar keasaman air 12 Refraktometer Sebagai pengukur salinitas air Sumber: (Data Primer, 2023)
Data yang diperoleh selama pelaksanaan penelitian akan disajikan dalam bentuk grafik dan tabel, kemudian data akan dianalisis secara deskriptif.

## 1. Kelangsungan hidup
Kelangsungan  hidup  atau Survival  rate (SR)  merupakan  perbandingan  antara jumlah awal tebar ikan dengan jumlah akhir tebar ikan yang dapat dihitung setelah 35  hari  pemeliharaan.  Rumus  yang  digunakan  dalam  menghitung  tingkat kelangsungan hidup ikan dapat menggunakan rumus Muchlisin et al (2002).
SR = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 × 100%
SR = Survival rate (%)
No = Total ikan hidup di awal (ekor) Nt  = Total ikan hidup di akhir (ekor)
2. Pertumbuhan panjang mutlak
Pertumbuhan panjang mutlak adalah perbandingan diantara panjang awal ikan dengan  panjang  akhir  ikan  yang  dapat  dihitung  menggunakan  rumus  Cordi  MG (2007).
PPM = Lt – Lo PPM = Pertumbuhan panjang mutlak (cm) Lt = Panjang rata-rata akhir pemeliharaan Lo = Panjang rata-rata awal pemeliharaan
3. Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan  bobot  mutlak  merupakan  perbandingan  antara  bobot  akhir  ikan dan bobot awal penebaran ikan yang dapat dihitung dengan menggunakan rumus yang dikemukakan Catur Pramono Adi (2023).
PM = Wt – Wo PM = Pertumbuhan mutlak (g) Wt   = Bobot rata-rata akhir ikan (g) Wo = Bobot rata-rata awal ikan (g)
4. Laju pertumbuhan spesifik (Spesific Growth Rate/SGR)
Rumus yang dikemukakan oleh Guntur Prabowo (2023) yang dapat digunakan untuk menghitung laju pertumbuhan spesifik ikan adalah sebagai berikut.
SGR = 𝐼𝑛(𝑊2)−𝐼𝑛(𝑊1) 𝑡 × 100
CENDEKIA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Vol 4. No. 2, April 2024 P-ISSN : 2774-8030 E-ISSN : 2774-8030
SGR = Spesific growth rate (%) W2   = Total berat akhir (g) W1   = Total berat awal (g) t        = Waktu (hari)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Air  laut  yang  digunakan  diambil  langsung  dari  selat  madura  yang  kemudian  disedot menggunakan pompa ke dalam bak filter. Terdapat 3 bak filter yang digunakan untuk mensuplai air laut dalam kegiatan pemeliharaan benih ikan kakap putih yang berisi filter fisik berupa batu apung, kerikil,  arang dan pasing. Penyaringan tersebut dilakukan untuk dengan tujuan untuk menghindari masuknya kotoran maupun organisme yang dapat mengakibatkan penyakit atau mengganggu berjalannya kegiatan pemeliharaan benih ikan kakap putih ini.

## Suplai Air Tawar
Air  tawar  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pemeliharaan  benih  ikan  kakap  putih  ini berupa  air  tanah  yang  berasal  dari  sumur  bor  yang  ada  di  BPBAP  Situbondo.  Air  tawar  ini dimanfaatkan  untuk  menurunkan  salinitas  pada  air  laut  apabila  salinitas  terlalu  tinggi  serta digunakan  untuk  sterilisasi  atau  pembersihan  alat  yang  telah  digunakan  selama  kegiatan pemeliharaan benih ikan kakap putih ini.

## Persiapan Wadah Pemeliharaan
Wadah yang digunakan  untuk  pemeliharaan benih ikan kakap putih berupa bak yang memiliki  dinding  dan  dasar  beton  dengan  ukuran  4  x  2,5  x  1  m.  Bak  ini  dilengkapi  dengan aerasi  sebanyak  8  –  10  titik/bak.  Bak  pemeliharaan  juga  dilengkapi  dengan  inlet  untuk masuknya air laut dan air tawar serta outlet sebagai tempat keluarnya air maupun kotoran yang ada di dalam kolam pemeliharaan.
Bak yang akan digunakan, sebelumnya dicuci terlebih dahulu menggunakan air tawar kemudian digosok menggunakan scouring pad pada bagian dinding dan dasarnya hingga bersih lalu dibilas menggunakan air tawar untuk menghilangkan kotoran maupun lumut yang tersisa di  dalam  bak.  Setelah  itu  bak  disiram  menggunakan  kaporit  yang  telah  dilarutkan.  Setelah disiram  larutan  kaporit,  bak  kemudian  didiamkan  hingga  kering  lalu  disiram  kembali menggunakan air tawar hingga bak tidak berbau kaporit lagi. Pemberian kaporit ini dilakukan dengan tujuan untuk membunuh sisa bakteri maupun lumut yang masih tersisa di dalam bak. Setelah bak bersih, bak kemudian diisi dengan air laut sebanyak 8 ton.

## Hasil
Benih  yang  akan  dipelihara  berasal  dari  unit  pembenihan  yang  ada  di  BPBAP Situbondo.  Benih  ikan  kakap  putih  yang  dipelihara  merupakan  benih  yang  memiliki  ukuran panjang 2,5 cm serta tidak memiliki cacat pada tubuhnya. Setelah siap, benih kemudian ditebar ke  dalam  bak  yang  telah  diberi  air  laut.  Dalam  kolam  dengan  ukuran  4  x  2,5  x  1  m  ditebar sebanyak  2.000  ekor  benih  ikan  kakap  putih.  Penebaran  dilakukan  dengan  hari  –  hati  untuk meminimalisir adanya benih  yang cacat  atau mati akibat penebaran yang kurang hati  – hati. Penebaran juga dilakukan di pagi hari ketika suhu belum tinggi untuk menghindari benih stres atau bahkan mati  akibat  suhu  yang tinggi.  Benih  yang telah ditebar kemudian diberi  elbasin dengan dosis 0,5 ppm. Pemberian elbasin dilakukan dengan tujuan untuk membantu melawan adanya virus aeromonas.
Benih  ikan  kakap  putih  diberi  pakan  berupa  pakan  buatan  EP  1.  Pemberian  pakan dilakukan satu jam sekali mulai dari jam 07.00 sampai jam 15.00 WIB  hingga benih berukuran 5 cm. Setelah benih berukuran 5 cm pemberian pakan dilakukan 3 kali sehari pada jam 09.00
CENDEKIA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Vol 4. No. 2, April 2024 P-ISSN : 2774-8030 E-ISSN : 2774-8030
WIB, 12.00 WIB dan 16.00 WIB. Pemberian pakan sendiri menggunakan metode ad satiation atau pemberian pakan sekenyang – kenyangnya.
Sebelum diberikan kepada benih,  pakan terlebih  dahulu  dicampur dengan progol  dan vitamin  C.  Untuk  1  kg  pakan  dicampur  dengan  5  gram  progol  dan  1  gram  vitamin  C. Pencampuran  dilakukan  dengan  cara  memasukkan  5  gram  progol  dan  1  gram  vitamin  C  ke dalam  pakan  kemudian  dicampur  sembari  disemprotkan  air  hingga  progol  dan  vitamin  C tercampur dengan rata. Fungsi dari progol dan air sendiri adalah sebagai perekat agar vitamin dan pakan bisa melekat dengan rata. Setelah tercampur rata, pakan kemudian didiamkan hingga kering. Apabila telah kering, pakan sudah dapat diberikan kepada benih ikan kakap.

## Penggantian Air
Sistem pengairan yang digunakan dalam kegiatan pemeliharaan benih ikan kakap putih ini  adalah  sistem flow-through atau  pengaliran  secara  terus  menerus.  Pembersihan  kolam dilakukan dengan cara penggelontoran yaitu dengan cara membuka outlet hingga air mencapai seukuran  mata  kaki.  Selama  outlet  dibuka,  aerasi  serta  inlet  dimatikan  agar  kotoran  dapat terbawa secara keseluruhan menuju outlet. Dinding dan dasar bak juga digosok menggunakan sikat agar kotoran yang menempel pada dinding dan dasar kolam ikut terlepas. Kotoran yang terlepas juga kemudian didorong menggunakan sikat ke arah outlet agar tidak ada kotoran yang tersisa. Apabila air telah mencapai mata kaki, outlet kemudian ditutup kembali. Kemudian bak diisi kembali menggunakan air laut serta aerasi dihidupkan kembali.

## Pencegahan Penyakit
Terdapat  beberapa  upaya  dalam  pencegahan  terjadinya  penularan  penyakit  yang dilakukan dalam pemeliharaan benih  ikan kakap putih di  BPBAP  Situbondo. Adapun upaya yang dilakukan adalah sebagai berikut.
1. Pemberian Vitamin
Pemberian  vitamin  merupakan  salah  satu  upaya  yang  dilakukan  untuk  mencegah terjadinya kemunculan ataupun penularan penyakit.  Vitamin berperan sebagai peningkat imun pada benih ikan kakap sehingga benih dapat terhindar dari penyakit. Adapun vitamin yang  digunakan  adalah  vitamin  A  dan  vitamin  C.  Pemberian  vitamin  dilakukan  dengan cara  dicampur  pada  pakan  yang  telah  diberi  perekat.  Untuk  1  kg  pakan  diberi  1  gram vitamin C dan 0,1 ml vitamin A.
2. Pemberian Virkon Aquatik Virkon  aquatik berfungsi  sebagai  disinfektan  air  sehingga  meminimalisir  adanya penyakit  maupun  bakteri  atau  virus  penyebab  penyakit  yang  bersarang  di  dalam  air. Pemberian virkon aquatik ini dilakukan satu kali dalam satu hari atau setelah dilakukannya penggantian air secara total. Pemberian virkon aquatik dilakukan dengan cara melarutkan virkon  aquatik dengan  dosis  0,5  ppm  menggunakan  air  tawar  lalu  kocok  hingga  larut. Setelah  larut,  virkon  kemudian  dimasukkan  kedalam  bak  pada  titik  inlet.  Hal  tersebut bertujuan untuk membuat larutan virkon dapat lebih cepat menyebar dengan rata.
3. Pemberian Elbasin
Elbasin  dapat  digunakan  untuk  melawan  serangan  bakteri  aeromonas  pada  benih ikan kakap putih. Pemberian elbasin ini dilakukan pada awal penebaran dengan dosis 0,5 ppm. Pemberian elbasin ini dilakukan dengan cara melarutkan elbasin ke dalam air tawar. Apabila telah larut, elbasin kemudian dimasukkan ke dalam bak dengan cara ditebarkan pada titik inlet agar penyebaran elbasin lebih cepat merata.

## Pemanenan Benih Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer)
Pemanenan dilakukan setelah pemeliharaan selama kurang lebih satu bulan. Sebelum dilakukannya pemanenan, benih terlebih dahulu dipuasakan dengan tujuan untuk menghindari muntahnya benih  akibat stres  selama proses pemanenan.  Kegiatan ini dilakukan di  pagi  hari untuk menghindari benih mengalami stres. Pemanenan dilakukan dengan menurunkan level air
terlebih dahulu hingga air mencapai 20% - 30%, kemudian benih ditangkap dan dipindahkan ke dalam wadah sementara. Benih lalu diseleksi terlebih dahulu untuk menghindari ikan yang sakit atau ikan yang cacat ikut terpanen. Benih juga dihitung agar jumlah benih tidak terlalu padat  di  dalam  kemasan  serta  untuk  mengetahui  banyaknya  benih  yang  berhasil  dipanen. Setelah diseleksi dan dihitung, benih dimasukkan ke dalam kemasan plastik yang di – double dan telah diisi dengan 1/3 air yang suhunya telah disesuaikan.
Air yang digunakan dalam pengemasan merupakan air yang suhunya telah disesuaikan terlebih  dahulu  dengan  cara  memasukkan  es  batu  ke  dalam  air  yang  akan  digunakan  untuk pengemasan.  Suhu  dari  air  pengemasan  adalah  26 ℃. Kemasan  kemudian  diberi  oksigen  dan karbon  aktif  yang  berfungsi  untuk  menyerap  sisa  metabolisme  yang  ada  di  dalam  kemasan. Banyaknya karbon yang dimasukkan ke dalam kemasan kurang lebih sebanyak 5 gram. Setelah itu, kemasan diberi oksigen hingga mencapai 2/3 kemasan. Kemasan kemudian dimasukkan ke dalam styrofoam lalu diberi es yang dibungkus koran. Tujuan dari dibungkusnya koran adalah untuk mengurangi laju pembekuan serta mencegah rusaknya kemasan akibat gesekan es batu. Pemberian  es  dilakukan  untuk  menjaga  suhu  air  yang  ada  di  dalam  kemasan.  Setelah  itu, styrofoam dilakban dengan kencang agar kemasan plastik aman.
Sebelum  dilakukan  pengiriman,  styrofoam  diikat  menggunakan  tali  tambang  kecil untung  menghindari  terjadinya  guncangan  selama  perjalanan  yang  dapat  mengakibatkan rusaknya  kemasan,  terjatuhnya  styrofoam  maupun  stresnya  ikan  selama  perjalanan.  Setelah diikat  dengan  kuat,  seluruh  permukaan  styrofoam  kemudian  ditutupi  menggunakan  terpal dengan tujuan untuk menghindari styrofoam terpapar sinar matahari secara langsung yang dapat mengakibatkan rusaknya kemasan dan naiknya suhu di dalam kemasan serta untuk menghindari kemasan terkena hujan.

## Pembahasan
Pengamatan parameter yang diamati dilakukan satu kali dalam seminggu. Pengambilan data diambil dengan cara sampling dengan mengukur dan menimbang 10 ekor benih ikan kakap putih yang kemudian diambil  rata  –  rata. Setelah  dilakukannya pengambilan data, dilakukan penghitungan  pada  parameter  yang  telah  diamati.  Adapun  parameter  yang  diamati  adalah sebagai berikut.

## Kelangsungan hidup (Survival Rate/SR)
Data pemanenan yang dihasilkan setelah 29 hari pemeliharaan benih kemudian dihitung menggunakan  rumus  yang  dikemukakan  oleh  Sidik  (2016),  adapun  rumus  tersebut  adalah sebagai berikut.
SR = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 × 100%
Kolam yang diamati memiliki tebar benih sebanyak 2.000 ekor. Sedangkan benih yang berhasil dipanen adalah sebanyak 1.460 ekor. Setelah dilakukan penghitungan kelangsungan hidup  dihitung  menggunakan  rumus  yang  dilakukan  pemeliharaan  selama  kurang  lebih  satu bulan, dihasilkan survival rate atau tingkat kelangsungan hidup sebanyak 73%.

## Pertumbuhan panjang mutlak
Pertumbuhan  panjang  mutlak  pada  benih  ikan  kakap  didapatkan  dari  selisih  antara panjang  rata  –  rata  akhir  dengan  panjang  rata  –  rata  pada  akhir  pemeliharaan.  Data  tersebut dihitung  menggunakan  rumus  yang  dikemukakan  oleh  Mayunnar  (2002).  Hasil  dari perhitungan dapat dilihat pada grafik berikut.
CENDEKIA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Vol 4. No. 2, April 2024 P-ISSN : 2774-8030 E-ISSN : 2774-8030

## Gambar  1 Grafik Pertumbuhan Panjang Mutlak
Sumber: (Data Prmer, 2023)
Panjang yang didapatkan pada sampling pertama adalah 3,76 cm, sampling kedua 4,97 cm, sampling ketiga 6,29 cm dan sampling keempat 8,07 cm. Sehingga, pada minggu pertama terjadi pertumbuhan panjang mutlak sebanyak 1,21 cm  pada minggu pertama, 1,32  cm  pada minggu  kedua  dan  1,78  cm  pada  minggu  ketiga  dengan  total  pertumbuhan  panjang  mutlak sebanyak 4,31 cm. Pada minggu pertama grafik yang dihasilkan landai, sedangkan pertambahan panjang paling banyak terjadi pada minggu ke 3.

## Pertumbuhan bobot mutlak
Pertumbuhan  bobot  mutlak  didapatkan  dari  selisih  antara  bobot  rata  –  rata  akhir  dan bobot rata – rata awal pemeliharaan. Bobot rata – rata awal yang dimiliki oleh benih ikan kakap putih  yang  dipelihara  adalah  1,12  gram.  Sedangkan  bobot  rata  –  rata  akhir  yang  dihasilkan setelah dilakukannya pemeliharaan adalah 8,14 gram. Dari data yang didapatkan, penghitungan pertumbuhan  bobot  mutlak  dapat  dilakukan  menggunakan  rumus  yang  dikemukakan  oleh Mulyono (2018). Adapun pertumbuhan bobot mutlak dapat dilihat pada grafik berikut.
Gambar  2. Grafik Pertumbuhan Bobot Mutlak
Sumber: (Data Primer, 2023)
Bobot benih yang didapatkan pada sampling pertama seberat 1,12 gram, sampling kedua 1,84 gram,  sampling  ketiga 3,35  gram,  dan sampling keempat 8,14 gram. Dari data tersebut dapat dihasilkan pertambahan bobot mutlak sebanyak 0,72 gram pada minggu pertama,  1,51
1,26 1,21 1,32 1,78 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2,5 cm Awal Tebar 3,76 cm Sampling Ke - 1
4,97 cm Sampling ke -2 6,29 cm Sampling ke - 3 8,07 cm Sampling ke - 5
1,21 1,32 1,78 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1,12 cm Sampling Ke - 1 1,84 cm
Sampling ke - 2 3,35 cm Sampling ke - 3 8,14 cm Sampling ke - 4
gram pada minggu kedua, dan 4,79 gram pada minggu ketiga dengan total pertumbuhan bobot mutlak  yang  didapatkan  adalah  7,02  gram  selama  pemeliharaan.  Dari  grafik  tersebut  dapat diketahui bahwa pertumbuhan bobot mutlak banyak terjadi pada minggu ke 3.
Pertumbuhan spesifik (Spesific Growth Rate/SGR)
Rumus yang digunakan dalam menghitung SGR adalah rumus yang dikemukakan oleh De Silva dan Anderson (1995) hingga memperoleh hasil sebagai berikut.
Gambar  3. Grafik Spesific Growth Rate
Sumber: (Data Primer, 2023)
Berdasarkan  gambar  14,  SGR  bobot  yang  dihasilkan  dalam  pemeliharaan  benih  ikan kakap putih pada minggu pertama ialah 6,8%, pada minggu kedua 8,45% dan pada minggu ke tiga 13%. Peningkatan SGR paling banyak terjadi pada minggu ketiga.

## KESIMPULAN
Kesimpulan yang didapatkan adalah sebagai berikut.
1. Pemeliharaan  benih  ikan  kakap  putih  dilakukan  dengan  tahap  persiapan  lahan  wadah berupa  pencucian  bak  dan  pengisian  air  yang  dilanjutkan  dengan  penebaran  benih, pemberian pakan, upaya pencegahan penyakit serta pemanenan.
2. Survival  rate yang  dihasilkan  dalam  pemeliharaan  benih  yang  telah  dilakukan  adalah sebesar 73%, dimana benih yang ditebar adalah 2.000 ekor benih dan 1.460 ekor benih yang berhasil dipanen. Dari hasil yang didapatkan, survival rate yang dihasilkan termasuk rendah dikarenakan untuk survival rate yang baik adalah sebanyak 80%.
3. Pertumbuhan panjang mutlak selama dilaksanakan pemeliharaan adalah sebesar 4,31 cm dengan  pertumbuhan  panjang  mutlak  pada  minggu  pertama  sebesar  1,21  cm,  minggu kedua sebesar 1,32 cm dan pada minggu ketiga sebesar 1,78 cm.
4. Pertumbuhan bobot mutlak yang dihasilkan dalam kegiatan pemeliharaan benih sebesar 7,02 gram, dimana pada minggu pertama berkembang sebesar 0,72 gram, minggu kedua sebesar 1,51 gram dan minggu ketiga sebesar 4,79 gram.
5. Spesific growth  rate sebesar 10% pada minggu  pertama, 18% pada minggu kedua dan 68% pada minggu ketiga.

## DAFTAR PUSTAKA
Catur Pramono Adi, Taufik, Larasati. 2022. Pelatihan Budidaya Ikan Kakap Putih di Karawang. Jurnal Kastara. Volume 2 No.1 : 16-19.
Catur  Pramono  Adi.  2023.  Pola  pertumbuhan  ikan  nila  oreochromis  nilocitus  di  fase pendederan. Jurnal P4I. Volume 3 No.2 : 147-158.
6,8 8,45 13 0 5 10 15 Minggu ke - 2 Minggu ke - 3 Minggu ke - 4 SGR Bobot
CENDEKIA : Jurnal Ilmu Pengetahuan Vol 4. No. 2, April 2024 P-ISSN : 2774-8030 E-ISSN : 2774-8030
FAO.  2018.  Manual  for  spawning  of  seabass,  Lates  calcarifer  in  Meeting  the  sustainable development goals. Rome. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
Guntur Prabowo, MGE Kristiany, A Suhermanto, Catur Pramono Adi,. 2023. Performance of Maintaining Brood Stock Clariaas Gariepinus with Different Densities. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. Volume 1289 No.1289 : 1-7.
Irmawati, Marlina A. C., Alimuddin, dan Kadriahc I. A. K. 2021. Budidaya Ikan Kakap Putih: Tinjauan Kelayakan Di Keramba Jaring Apung dan Tamabak Tradisional. CV. Nas Media Pustaka.
Iqbal Salas, Muhammad Fadhullah, Catur Pramono Adi. 2023. Calorific and characteristics of seaweed  gracilaria  sp.  Flour-based  boba  pearls  in  Indonesia.  Journal  of  Applied Phycology.Volume 36 No.1 : 433-440
Kordi MG, Tanjung AB. 2007. Pengelolaan Kualitas Air dalam Budidaya Perairnan. Rineka Cipta. Jakarta.
Mayunar, Abdul SG. 2002. Budidaya ikan kakap putih. PT Grasindo. Jakarta. Mulyono, M. 2018. Budidaya Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer Bloch). ATP Press.
Siddik MAB.  Islam  MA, Hanif MA, Chaklader  MR. Kleindienst  R. 2016. Barramudi, Lates calcarifer  (Bloch,  1790):  Anew  dimention  to  teh  fish  farming  in  Coastal Bangladesh. Journal of Aquaculture Research & Development, 7:12.
Situmorang,  S.  H.,  Muda,  I.,  Doli,  M.,  &  Fadli,  F.  S.  2010.  Analisis  Data  Untuk  Riset Manajemen dan Bisnis. USUpress.
Zenneveld,  N.,  E.  A.  Huisman  dan  J.  H.  Boon.  1991.  Prinsip  –  Prinsip  Budidaya  Ikan.  PT. Gramedia Pustaka Umum, Jakarta.