## Analisis Tingkat Pengetahuan, Body Image dan Pola Makan terhadap Status Gizi Remaja Putri

## Norma Jeepi Margiyanti
Prodi DIII Kebidanan, Institut Kesehatan Mitra Bunda
Email: normajeepi02@gmail.com Submitted: 30/12/2020 Accepted:21/01/2021 Published: 06/03/2021

## Abstract
Nutritional  problems  in  adolescents  arise  due  to  incorrect  nutritional  behavior,  namely  the imbalance between the consumption of nutrients and the adequacy of recommended nutrients. The main nutritional problems in adolescents are micronutrients deficiency, especially iron deficiency anemia, as well as malnutrition problems, both malnutrition and short stature and more nutrition to  obesity  with  co-morbidity  which  are  both  often  related  to  wrong  behavior  /  diet,  namely  the imbalance between nutritional consumption and nutritional adequacy recommended. The purpose of  this  research  is  to  find  out  the  relationship  of  knowledge,  body  image,  and  diet  with  the nutritional  status  of  young  women.  This  research  method  uses  a  descriptive  approach  to correlation,  namely  research  conducted  to  look  at  the  relationship  between  diet  and  nutritional status of young women. The results of the study were given P value= 0.016 which means there is a relationship between diet and nutritional status of young women. There is a relationship between the  body  image  and  the  nutritional  status  of  young  women  with  P  Value  0.000  and  there  is  no relationship between the level of knowledge and the nutritional status of young women and P value of  0.083.  Advice  to  stakeholders  in  order  to  be  able  to  carry  out  a  thorough  socialization  of nutrition in adolescents through promotional activities, increasing the capacity of health workers on  adolescent  nutrition  and  improving  the  implementation  of  the  Youth  Care  Health  Services (PKRR) program.
Keywords: diet, nutritional status, teen nutrition

## Abstrak
Masalah gizi yang muncul pada masa remaja disebabkan oleh pola konsumsi yang tidak baik, yakni ketidakseimbangan  antara  konsumsi  (intake)  dengan  kecukupan  gizi  yang  dianjurkan.  Masalah nutrisi  utama  pada  remaja  adalah  defisiensi  mikronutrien,  khususnya  anemia  defisiensi  zatbesi, serta  masalah  malnutrisi,  baik  gizi  kurang  dan  perawakan  pendek  maupun  gizi  lebih  sampai obesitas dengan ko-morbiditasnya yang keduanya seringkali berkaitan dengan perilaku/ pola makan salah,  yaitu  ketidakseimbangan  antara  konsumsi  gizi  dengan  kecukupan  gizi  yang  dianjurkan. Tujuan  dari  prilakukannya  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  pengetahuna, Body Image ,  dan  Pola  makan  dengan  status  gizi  remaja  putri.  Metode  penelitian  ini  menggunakan pendekatan deskriptif korelasi yaitu penelitian yang dilakukan untuk melihat hubungan antara pola makan  dengan  status  gizi  remaja  putri.  Hasil  penelitian  didapatkan P value=0.016  yang  artinya terdapat  hubungan  antara  pola  makan  dengan  status  gizi  remaja  putri.  Terdapat  hubungan  antara body image dengan status gizi remaja putrid dengan P Value 0.000 dan tidak ada hubungan antara tingkat  pengetahuan  dengan  status  gizi  remaja  putrid  dengan  P  value  0.083.  Saran  kepada pemangku  kepentingan  agar  dapat  melaksanakan  sosialisasi  secara  menyeluruh  tentang  gizi  pada remaja melalui kegiatan promosi, peningkatan kapasitas petugas kesehatan tentang gizi remaja dan peningkatan pelaksanaan program Pelayanan Kesehatan Peduli Remaja (PKRR).
Kata kunci : gizi remaja, pola makan, status gizi

## PENDAHULUAN
Remaja  atau  adolescent  merupakan suatu  masa  peralihan  dari  masa  kanak- kanan  menuju  masa  dewasa,  dimana  pada
masa  ini  seorang  anak  akan  mengalami pertumbuhan  dan  perkembangan  untuk mencapai  kematangan  mental,  emosional, sosial dan fisik. Masa remajamenurut WHO
adalahantara  10  –24  tahun,  sedangkan menurut BKKBN masa remaja berlangsung pada umur 10-24 tahun dan belum menikah.
Masa  remaja  merupakan  masa  yang sangat penting dari proses pertumbuhan dan perkembangan  manusia.  Kondisi  seseorang pada  masa  dewasa  banyak  ditentukan  oleh keadaan  gizi  dan  kesehatan  pada  masa remaja.  Oleh  karena  itu  status  gizi  dan kesehatan merupakan factor penentu kualitas remaja.
Tingkat  pertumbuhan  paling  cepat terdapat  pada  usia  anak  sekolah  hal  ini seiring  bersama  dengan  datangnya  masa remaja.  Pada  tahap  pertumbuhan  yang demikian  anak  mendapatkan  pengalaman makan  dan  juga  makanan  yang  diperoleh dari  lingkungan  keluarga  dan  lingkungan diluar  rumah.  Remaja  yang  mendapat konsumsi pangan yang memenuhi kecukupan  gizi  sejak  masa  anak-anak  akan memiliki  perkembangan  tubuh  yang  baik, memiliki postur tubuh yang lurus, otot yang kuat dan cadangan lemak yang cukup.
Masalah gizi  yang muncul pada  masa remaja disebabkan oleh pola konsumsi yang tidak baik, yakni  ketidakseimbangan  antara konsumsi  (intake)  dengan  kecukupan  gizi yang dianjurkan. Tidak terpenuhinya kebutuhan  nutrisi  pada  masa  ini  dapat berakibat terlambatnya pematangan seksual dan  hambatan  pertumbuhan  linear.  Pada masa  ini  pula  nutrisi  penting  untuk mencegah  terjadinya  penyakit  kronik  yang terkait  nutrisi  pada  masa  dewasa  kelak, seperti  penyakit  kardiovaskular,  diabetes, kanker dan osteoporosis.
Masalah  gizi  yang  sering  terjadi  pada remaja  putrid  adalah  gizi  kurang  (under weight),  gizi  lebih  (over  weight)  dan anemia.  Gizi  kurang  terjadi  karena  jumlah konsumsi  energi  dan  zat-zat  gizi  lain  tidak memenuhi  kebutuhan  tubuh.  Namun  pada remaja putri, kejadian gizi kurang umumnya dikarenakan remaja putri membatasi jumlah makanan yang dimakannya.
Sedangkan  kejadian  gizi  lebih  pada remaja disebabkan karena kebiasaan makan yang kurang baik sehingga jumlah masukan energi  (energy  intake)  kedalam  tubuh berlebih,  dan  kejadian  anemia  pada  remaja dikarenakan  rendahnya  asupan  zatbesi. Sebelum  masa  remaja,  kebutuhan  nutrisi anak  lelaki  dan  anak  perempuan  tidak dibedakan,  tetapi  pada  masa  remaja  terjadi perubahan  biologik  dan  fisiologik  tubuh yang  spesifik  sesuai  gender  (gender specific)  sehingga  kebutuhan  nutrienpun menjadi  berlainan.  Seorang  remaja  putri membutuhkan  zat  besi  lebih  banyak dibandingkan  dengan  remaja  laki-laki karena mengalami menstruasi setiap bulan.
Remaja  putri  lebih  beresiko  terkena anemia  selain  karena  kebiasaan  membatasi jumlah makanan yang dikonsumsi khususnya  pada  sumber  pangan  hewani juga dikarenakan menstruasi dan meningkatnya  kebutuhan  zatbesi  selama growth spurt. Status gizi remaja dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya faktor ekonomi, tingkat pendidikan, faktor budaya seperti kebiasaan makan, body  image dan  lain  sebagainya. Oleh  karena  itu  berdasarkan  faktor-faktor tersebut  akan  dibahas  lebih  lanjut  tentang pengetahuan  gizi, body  image ,  pola  makan dan status gizi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  desain penelitian deskriptif korelasi dengan pendekatan  cross  secsional  yaitu  penelitian yang  dilakukan  untuk  melihat  hubungan antara  variabel  satu  dengan  variabel  lain yang  dilakukan  pada  suatu  saat.  Penelitian ini  bertujuan  untuk  menganalisis  hubungan antara  Pengetahuan, body  image dan  Pola makan  terhadap  status  gizi  remaja  putri. Sampel  dari  penelitian  ini  adalah  remaja putri  Prodi  D-III  Kebidanan  STIKes  Mitra Bunda sebanyak
99
responden. Pengambilan  data  menggunakan  kuesioner yang  selanjutnya  dianalisis  menggunakan Chi-Square.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan tentang
Analisis Tentang Pengetahuan, body  image dan  Pola  Makan Terhadap  Status  Gizi  Remaja  Putri  di STIKes  Mitra  Bunda  Persada  dengan sampel  sebanyak  99  mahasiswa  Prodi Diploma  III  Kebidanan  didapatkan  hasil sebagai berikut:
Analisis Univariat a. Tingkat Pengetahuan Tabel 1 Distribusi FrekuensiTingkat Pengetahuan Pengetahuan (f) (%) Baik 35 35.4 Cukup 48 48.5 Kurang 16 16.2 Total 99 100.0 Berdasarkan table 1 dapat diketahui bahwa sebagian besar responden memiliki tingkat pengetahuan  cukup  sebanyak  48  orang (48.5%)
b. Body Image
Tabel 2 Distribusi Frekuensi Body Image Body Image (f) (%) Positive 60 60.6 Negative 39 39.4
Total 99 100.0
Berdasarkan  table  2  dapat  diketahui  bahwa mayoritas  responden  memiliki  Body  Image yang positive sebanyak 60 orang (60.6%)

## c. Pola Makan
Tabel  3  Distribusi  Frekuensi  Pola Makan Pola Makan (f) (%) Baik 41 41.4 TidakBaik 58 58.6 Total 99 100.0
Berdasarkan table 3 dapat diketahui bahwa sebagian  besar  responden  memiliki  pola makan  tidak  baik  sebanyak  58  orang (58.6%)

## d. Status Gizi
Tabel  4  Distribusi  Frekuensi  Pola Makan Status Gizi (f) (%) Under Nutrition 17 17.2 Balanced Nutrition 60 60.6 Over Nutrition 8 8.1 Obesitas 14 14.1 Total 99 100.0
Berdasarkan  table  4  dapat  diketahui  bahwa mayoritas  responden  memiliki  status  gizi pada  level  balanced  nutrition  sebanyak  60
orang (60.6%)

## Analisis Bivariat
Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Status Gizi

## Tabel 5 Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Status Gizi
No Pengetahuan Under Nutrition Balanced Nutrition Over Nutrition Obesitas Total 1 Baik 2 21 6 6 35 2 Cukup 12 30 1 5 48 3 Kurang 3 9 1 3 16 Total 17 60 8 14 99
Berdasarkan table 5 dapat diketahui bahwa responden yang memiliki  status  gizi  balanced  nutrition memiliki  tingkat  pengetahuan  cukup yaitu  sebanyak  30  reponden.  Hasil hitung  menggunakan  SPSS  didapatkan Chi Square = 11.186 dan P Value lebih besar dari alfa yakni 0.083 yang artinya tidak  ada  hubungan  antara  tingkat pengetahuan  dengan  status  gizi  remaja putri.
Analisis  korelasi  yang  dilakukan pada  variable  Tingkat  Pengetahuan dengan  Status  Gizi  remaja  putri didapatkan hasil P value lebih besar dari alfa yakni 0.083, yang artinya tidak ada hubungan  antara  tingkat  pengetahuan dengan status gizi remaja putri.
Hasil  penelitian  ini  berbanding terbalik  dengan  penelitian  (Florence,
2017) yang berjudul Hubungan Pengetahuan  Gizi  Dan  Pola  Konsumsi
Dengan  Status  Gizi  Pada  Mahasiswa TPB  Sekolah  Bisnis  Dan  Manajemen
Institut Teknologi Bandung menyatakan bahwa ada hubungan antara pengetahuan  gizi  dengan  status  gizi pada mahasiswa TPB di Sekolah Bisnis
dan  Manajemen  Institut  Teknologi Bandung dengan X 2 hitung 35,045 > X 2 tabel 30,98.
Menurut Notoatmodjo (2007)
terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi  pengetahuan  seseorang, yaitu  :  Pendidikan,  Informasi,  Sosial budaya  dan  ekonomi,  Lingkungan, Pengalaman, Usia.
pengetahuan  tentang    gizi  sangat mempengaruhi
seseorang dalam memenuhi  kebutuhannya.  kedalaman dan  keluasan  pengetahuan  tentang  gizi akan menuntun seseorang dalam pemilihan  jenis  makanan  yang  akan mengkonsumsi  baik  dari  segi  kualitas, variasi  maupun  cara  penyajian  pangan yang diselaraskan dengan konsep pangan.  misalnya,  konsep  pangan  yang berkaitan  dengan  kebutuhan  fisik. apakah  makan  asal  kenyang  atau  untuk memenuhi  kebutuhan  tubuh  (almatsier, 2011)  dimungkinkan  karena  banyaknya faktor yang mempengaruhi pengetahuan seseorang  membuat  informasi  yang diterima  dibangku  kuliah  tentang  gizi reproduksi sulit untuk diterapkan didalam kehidupan ke seharian.
Hubungan Body Image dengan Status Gizi Tabel 6 Hubungan Body Image dengan Status Gizi
No Body Image Under Nutrition Balanced Nutrition Over Nutrition Obesitas Total 1 Positive 17 41 1 1 60 2 Negative 0 19 7 13 39 Total 17 60 8 14 99 Berdasarkan table 6 dapat
diketahui bahwa responden yang memiliki  status  gizi  balanced  nutrition memiliki  body  image  positive  yaitu sebanyak  41  reponden.  Hasil  hitung menggunakan  SPSS  didapatkan  Chi Square = 37.006 dan P Value lebih kecil dari  alfa  yakni  0.000  yang  artinya  ada
hubungan  antara  body  image  dengan status gizi remaja putri.
Analisis  korelasi  yang  dilakukan pada  variable  Body  Image  dengan Status  Gizi  remaja  putri  didapatkan hasil P value lebih kecil dari alfa yakni 0.00  yang  artinya  ada  hubungan  antara
body  image  dengan  status  gizi  remaja putri.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian (Maracilu, 2015) yang berjudul Hubungan Body Image dengan Status  Gizi  dan  Ktivitas  Fisik  Pada Siswa-Siswa Sekolah Menengah Atas di Aceh  dan  Aceh  Besar  dengan  hasil Hasil  uji  analisis  Chi-Square  untuk variabel  body  image  dengan  status  gizi yaitu  (p=0,039)sehingga  menunjukkan terdapat hubungan body image terhadap status gizi
Body  image adalah  gambaran mental  atau  sikap  seseorang  terhadap
bentuk dan ukuran tubuhnya, bagaimana  seseorang  mempersepsi  dan memberikan penilaian atas apa yang dia pikirkan  dan  rasakan  terhadap  ukuran dan  bentuk  tubuhnya,  dan    bagaimana penilaian  orang  lain  terhadap  dirinya. Sebenarnya,  apa  yang  dia  pikirkan  dan rasakan, belum tentu benar-benar merepresentasikan keadaan yang aktual, namun  lebih  merupakan  hasil  penilaian diri  yang  subyektif.  Citra  tubuh  pada umumnya  berhubungan  dengan  remaja putri  daripada  remaja  pria,  remaja  putri cenderung untuk memperhatikan penampilan  fisik  (Mappiare,  1982)
Hal-hal yang menyebabkan remaja putri  tidak  menerima  kondisi  fisiknya seperti:  tinggi  badan,  bentuk  badan, jerawat.  Remaja  putri  sangat  sensitif terhadap penampilan dirinya dan bagaimana  kondisi  wajahnya,  apakah orang  lain  menyukai  wajahnya  serta selalu  mempersepsikan  seperti  apa tubuhnya  dan  apa  yang  diinginkan  dari tubuhnya.
Berdasarkan beberapa pendapat di atas,  dapat  disimpulkan  bahwa body image citra tubuh adalah pemikiran atau konsep  tentang  fisik  berupa  penilaian diri  yang  subyektif,  evaluasi  terhadap diri  berdasarkan  bagaimana  penilaian orang  lain  terhadap  dirinya,  yang berfungsi  sebagai  salah  satu  bentuk control sosial.
Selain  itu  termasuk  di  dalamnya kesadaran  individu  dan  bagaimana penerimaan terhadap kondisi fisik, yang kemudian akan memicu perasaan senang  atau  tidak  senang  terhadap tubuhnya, sehingga mempengaruhi proses  berfikir,  perasaan,  keinginan, nilai  maupun  perilakunya. Body  Image selalu  berubah-ubah  karena  akan  selalu berkembang  selama  hidup  melalui interaksi dengan orang lain.
Persepsi  diri  tentang  body  image atau  citra  tubuh  dapat  mempengaruhi pola  konsumsi  seseorang,  dimana  pola konsumsi sehari-hari berkontribusi dalam  pemenuhan  nutrian  harian  yang dapat  berdampak  pada  status  gizi seseorang.

## Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi

## Tabel 7 Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi
No Pola Makan Under Nutrition Balanced Nutrition Over Nutrition Obesitas Total 1 Baik 7 31 2 1 41 2 Tidak Baik 10 29 6 13 38 Total 17 60 8 14 99 Berdasarkan table 7 dapat
diketahui bahwa responden yang memiliki  status  gizi  balanced  nutrition memiliki  pola  makan  baik  yaitu
sebanyak  31  reponden.  Hasil  hitung menggunakan  SPSS  didapatkan  Chi Square = 10.265 dan P Value lebih kecil dari  alfa  yakni  0.016  yang  artinya  ada
hubungan  antara  pola  makan  dengan status gizi remaja putri
Analisis  korelasi  yang  dilakukan pada variable pola makan dengan status gizi  remaja  putri  didapatkan  hasil  P value  lebih  kecil  dari  alfa  yakni  0.016 yang  artinya  ada  hubungan  antara  pola makan dengan status gizi remaja putri.
Pola  konsumsi  makan  adalah kebiasaan makan yang meliputi jumlah, frekuensi dan jenis atau macam makanan.  Penentuan  pola  konsumsi makan  harus  memperhatikan  nilai  gizi makana  dan  kecukupan  zat  gizi  yang dianjurkan. (Supariasa, dkk, 2002).
Kebutuhan  akan  makan  tidak hanya  keinginan  untuk  mengatasi  rasa lapar,  tetapi  selain  itu  ada  kebutuhan fisiologis  tubuh  dan  psikologis  yang mempengaruhi.  Pola  konsumsi  pangan merupakan faktor yang sangat berpengaruh terhadap status gizi remaja. Pola konsumsi mencakup berbagai jenis pangan  dan  jumlah  serta  frekuensi pangan  yang  dikonsumsi  yang  secara kuantitas seluruhnya menentukan ukuran  tinggi  rendahnya  pangan  yang dikonsumsi. Dibandingkan kategori usia lainnya,  diet  yang  tidak  adekuat  adalah masalah  yang  sering  dialami  remaja putri. Gizi tidak adekuat akan
menimbulkan  masalah  kesehatan  yang akan  mengikuti  sepanjang  kehidupan (Soekirman, 2006).
Kekurangan  gizi  dalam  masa remaja  dapat  disebabkan  oleh  berbagai faktor termasuk emosi yang tidak stabil, keinginan  untuk  menjadi  kurus  yang tidaktepat,  dan  ketidakstabilan  dalam gaya hidup dan lingkungan sosial secara umum (Soekirman, 2006).
Beberapa  perilaku  spesifik  yang secara  umum  dipercay  amenyebabkan masalah  gizi  pada  remaja  putri  adalah:  (1). Kurang  didampingi  ketika  mengkonsumsi makanan tertentu, (2). Kurangnya perhatian dalam memilih makanan di luar rumah, (3). Kurangnya  waktu  uantuk  mengkonsumsi
secara  teratur,  (4).  Melewatkan  waktu makan  satu  kali  atau  lebih  setiap  hari,  (5). Mulai mengkonsumsi alkohol, (6). Pemilihan  makanan  selingan  yang  kurang tepat,  (7).  Perhatian  terhadap  makanan tertentu  yang  menyebabkan  jerawat,  (8). Takut  mengalami  obesitas,  (9).  Tidak  mau minum  susu.  Kebiasaan  makan  cemilan diluar  jam  makansering  dimiliki  remaja putrid sebagai gaya hidup. Selain itu duduk berlama-lama  sambil  makan  cemilan  yang tinggi  kalori  dan  lemak,  serta  makanan rendah  gizi  memicu  terjadinya  kelebihan berat badan pada remaja. Kebiasaan makan seseorang  berdampak  terhadap  asupan nutrisi  yang  masuk  kedalam  tubuh,  hal  itu dapat menentukan status gizi seseorang.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  Analisis Tingkat Pengetahuan, Body Image dan Pola Makan  terhadap  Status  Gizi  Remaja  Putri dapat disimpulkan sebagai berikut: Terdapat  hubungan  antara  pola  makan dengan  status  gizi  remaja  putri  dengan  P Value  0.016.  Terdapat  hubungan  antara body  image dengan  status  gizi  remaja  putri dengan P Value 0.000. Tidak ada hubungan antara  tingkat  pengetahuan  dengan  status gizi remaja putri dengan P value 0.083

## SARAN
Agar dapat melaksanakan sosialisasi secara menyeluruh tentang gizi pada remaja melalui  kegiatan  promosi,  peningkatan kapasitas  petugas  kesehatan  tentang  gizi remaja dan peningkatan pelaksanaan program Pelayanan Kesehatan Peduli Remaja (PKRR).

## DAFTAR PUSTAKA
Departemen  Kesehatan  RI.  2007.  Pedoman
Pengukuran Dan Pemeriksaan. Depkes RI. Jakarta.
Departemen  Kesehatan  RI.  2014.  Pedoman Umum  Gizi  Seimbang.  Depkes  RI. Jakarta.
Florence.2017.Hubungan  Pengetahuan  Gizi dan  Pola  Konsumsi  Dengan  Status Gizi  Pada  Mahasiswa  TPB  Sekolah
Bisnis dan Menejemen Institut Teknologi Bandung Hardinsyah.  2017.  Ilmu  Gizi  Teori& Aplikasi.EGC.  Jakarta  Irianto,  K. 2014. Gizi Seimbang dalam Kesehatan Reproduksi. 1st ed.
Alfabeta. Bandung
Maracilu,  Cut  Nabela.  2015.  Hubungan Body  Image  Terhadap  Status  Gizi dan Aktivitas Fisik pada Siswa Siswi Sekolah  Menengah  Atas  di  Banda Aceh dan Aceh Besar. ETD Unsyiah. https://etd.unsyiah.ac.id/index.php?p =show_detail&id=19072 Notoatmodjo, S. 2005. Metodologi Penelitian  Kesehatan  EdisiRevisi. PT. Rineka Cipta. Jakarta Sugiyono. 2009. Statistika Untuk Penelitian. Alfabeta. Bandung Sugiyono. 2007. Metode Penelitian
Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D.
Alfabeta. Bandung
Suhardjo.  2006.  Berbagai  Cara  Pendidikan Gizi. BumiAksara.Jakarta Supariasa.  2016.  Penilaian  Status  Gizi.
EGC. Jakarta
Soekirman.  2006.  Hidup  Sehat  Gizi
Seimbang  Dalam  Siklus  Kehidupan Manusia. Primamedia Pustaka.
Jakarta