Volume 6 Nomor 2, Desember 2023 e-ISSN : 2614-1574 p-ISSN : 2621-3249

## KAJIAN LITERATUR QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT DALAM PERAN MANAJEMEN INDUSTRI

## LITERATURE REVIEW OF QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT IN ROLE MANAGEMENT INDUSTRY

## Nina Tania Lestari
Product Design Engineering, BINUS ASO School of Engineering (BASE) nina.lestari@binus.edu

## ABSTRACT
In the current era of globalization, all manufacturing industries are required to be able to compete in the global market  in  order  to  maintain  market  share.  The  global  market  requires  all  industries  continue  to  improve competitiveness,  in  which  the  manufacturing  industry  is  one  of  the  most  decisive  industries  in  increasing  the economy and national income. This is where the role of Industrial Management with the implementation of Quality Function Deployment, the industry can find out what consumers want and the industry can map items to fulfill these  consumer  desires,  so  that  the  industry  will  have  sustainable  competitiveness  by  continuing  to  make continuous  improvements.  Review  of  journals  per  year,  it  is  found  that  there  are  still  quite  a  few  journals discussing Industrial Management that use the QFD technique, so it can be a good opportunity to solve a problem in the industry. From the QFD journals that have been collected, it can also be seen that in the food, shoes and textile industries there is still very little analysis of industrial management using QFD. Industries that are already concerned with "customer oriented" are household, machine and packaging industries. so that the industry can know  systematically  the  needs  of  customers,  so  that  the  products  produced  can  have  good  competitiveness  in society. Moreover, if QFD is applied to basic/primary human needs industries, such as clothing, food, boards, such as the food, clothing/textile industries, and can even be used for infrastructure industries such as housing. So that the primary needs of humans can be fulfilled according to customer orientation.
Keywords: Quality Function Deployment, QFD, House of Quality, Manufacturing Industry.

## ABSTRAK
Di era globalisasi saat ini, semua industri manufaktur dituntut untuk mampu bersaing di pasar global agar tetap memiliki pangsa pasar. Pasar global menuntut semua industri untuk terus meningkatkan daya saing, yang mana industri manufaktur merupakan salah satu industri yang sangat menentukan dalam meningkatkan perekonomian dan pendapatan nasional. Disinilah peran Manajemen Industri dengan penerapan Quality Function Deployment, industri dapat mengetahui keinginan konsumen apa saja dan industri bisa memetakan item-item untuk memenuhi keinginan  konsumen  tersebut,  sehingga  industri  akan  memiliki    daya  saing  yang  berkelanjutan  dengan  terus melakukan continues improvement”. Jika di lihat dari jumlah jurnal pertahunnya di dapatkan bahwa  Jurnal yang membahas  Manajemen  Industri  yang  menggunakan  teknik  QFD  masih  cukup  sedikit,  sehingga  bisa  menjadi peluang  bagus  untuk  menyelesaikan  suatu  permasalahan  di  dalam  industri.  Dari  jurnal  QFD  yang  telah  di kumpulkan juga dapat di ketahui bahwa di industri makanan, Sepatu, dan tekstil masih sangat minim dilakukan analisa manajemn industri menggunakan QFD. Industri yang sudah peduli dengan “customer oriented” adalah industri Household, Machine, dan packaging. sehingga industri tsb dapat mengetahui secara sistematik kebutuhan dari customer, sehingga produk yang di produksi dapat memiliki daya saing yang bagus di masyarakat. Terlebih lagi jika QFD di terapkan pada industri kebutuhan pokok/ primer manusia, seperti sandang, pangan, papan, seperti industri  Makanan,  baju/  tekstil,  dan  bahkan  bisa  di  gunakan  untuk  industri  infrastuktur  seperti  perumahan. Sehingga kebutuhan primer dari manusia tsb bisa terpenuhi sesuai orientasi customer.
Kata Kunci: Quality Function Deployment, QFD, House of Quality, Industri Manufaktur

## PENDAHULUAN
Di  era  Globalisasi  saat  ini,  semua industri manufaktur dituntut untuk mampu bersaing di pasar global agar tetap memiliki pangsa pasar. Pasar global menuntut semua industri  untuk  terus  meningkatkan  daya
saing,  yang  mana  industri  manufaktur merupakan salah satu industri yang sangat menentukan dalam meningkatkan perekonomian  dan  pendapatan  nasional. Tujuan  utama  industri  manufaktur  adalah menyediakan  produk  berkualitas  yang
dapat diterima konsumen, sesuai ekspektasi konsumen.  Jika  suatu  industri  manufaktur dapat  memenuhi  kebutuhan  pelanggan, maka tingkat pencapaian kepuasan konsumen dapat tercapai.
Quality Function Deployment
merupakan  suatu  metode  yang  dapat membantu  industri  manufaktur  dalam menterjemahkan  keinginan  konsumen  ke dalam  karakteristik  teknis  perusahaan  dan untuk  memberikan  gambaran  keinginan pelanggan  yang  kemudian  diterjemahkan menjadi tahapan strategis sehingga menghasilkan  produk  atau  jasa  yang karakteristik  nya  sesuai  dengan  keinginan pelanggan.
QFD  awalnya  diusulkan  pada  tahun 1966 sebagai alat canggih untuk mendengarkan  suara  pelanggan  untuk perencanaan kualitas produk/layanan berkelanjutan,  peningkatan  kualitas,  dan pengambilan  keputusan.  Kemudian  di Jepang,  sekitar  tahun  1970  teknik  QFD terbukti  menjadi  alat  yang  ampuh  yang dapat  digunakan  untuk  menerjemahkan suara pelanggan ke dalam bahasa teknis.

## METODE
Tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu untuk memberikan tinjauan pustaka tentang penerapan  Quality  Function  Deployment untuk  meningkatkan  kepuasan  pelanggan pada industri manufaktur, sehingga industri dapat mengetahui keinginan konsumen dan bisa meningkatkan daya saing dengan terus melakukan c ontinues improvement” sesuai dengan SDG goals 9 Target 9.3.
Mengacu  dari  tujuan  penelian  ini, penulis melakukan pencarian artikel menggunakan kata kunci Penerapan Quality  Function  Deployment”,  “QFD  in manufacture”, dan “Aplikasi QFD”, dengan Batasan  tahun  2012  hingga  tahun  2023 sehingga  perkembangan  nya  pun  masih sesuai dengan kondisi industri saat ini.
Tahapan Sistematis dalam mempermudah  process  identifikasi  serta Analisa artikel yang telah di dapat sebagai berikut:

## Gambar 1. Kerangka Literature Review

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Total  23  Jurnal  yang  berhubungan dengan  Peran  Manajemen  Industri  yang menggunakan  teknik  QFD  pada  industri manufaktur  dilakukan  nya  peninjauan mendalam  dan  dilakukan  review.  Berikut pengelompokkan jurnal QFD yang direview  di  lihat  dari  jumlah  jurnal pertahunnya  di  dapatkan  bahwa    Jurnal yang membahas QFD masih cukup sedikit, sehingga bisa menjadi peluang bagus untuk menyelesaikan  suatu  permasalahan  di dalam industry manufaktur dengan menggunakan  Teknik  QFD,  sehingga industri dapat mengetahui secara sistematik kebutuhan dari customer, sehingga produk
yang di produksi dapat memiliki daya saing yang  bagus  di  masyarakat.  Dapat  dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Chart Jumlah Jurnal Berdasarkan Tahun

## Gambar 3. Chart Jumlah Jurnal Berdasarkan Jenis Industri
Dari  jurnal  QFD  yang  telah  di kumpulkan juga dapat di ketahui bahwa di industri makanan, Sepatu, dan tekstil masih sangat minim dilakukan Analisa menggunakan  QFD.  Industri  yang  sudah peduli dengan “customer oriented” adalah industry Household, Machine, dan packaging. Dapat di lihat pada Gambar 3. Penerapan  QFD  dapat  menjamin kelangsungan  perusahaan  dalam  proses Perencanaan  dan  Pengembangan  suatu produk,  dikarenakan  dapat  menetapkan spesifikasi  kebutuhan  yang  di  harapkan oleh  konsumen,  sehingga  secara  internal industry dapat mengetahui dan mengevaluasi  kebutuhan  dan  keinginan konsumen, dan dapat di lakukan perbaikan/ pengembangan  dari  suatu  produk,  dengan
tujuan agar perusahaan memiliki daya saing terhadap  kompetitor,  dan  produk  mampu bertahan di pasaran. Berikut gambaran dari keuntungan  yang  di  dapat  oleh  industry dalam  menggunakan  Teknik  QFD  (pada gambar 4).

## Gambar 4. Benefit of QFD
Terlebih lagi jika QFD ini di terapkan pada  industri  kebutuhan  pokok/  primer manusia,  seperti  sandang,  pangan,  papan, yaitu  industri  Makanan,  baju/  tekstil,  dan bahkan  bisa  di  gunakan  untuk  industry infrastuktur  seperti  perumahan.  Sehingga kebutuhan  primer  dari  manusia  tsb  bisa terpenuhi sesuai orientasi customer tsb

## SIMPULAN
Teknik  QFD  dapat  di  terapkan  di semua  bidang  industri,  selain  industri manufaktur,  QFD  juga  bisa  di  terapkan  di industri jasa, bahkan bisa juga di  terapkan pada industri bidang pengadaan perumahan.  Manfaat  dari  penggunaan metode QFD adalah meningkatkan kepuasan  konsumen,  meningkatkan  mutu atau  kualitas  suatu  produk,  meningkatkan keandalan produk, meningkatkan produktivitas,  meningkatkan  keuntungan perusahaan,  memangkas  time  to  market, mengurangi biaya perancangan, dan memperlancar komunikasi, sehingga manajemen  dapat  meninjau  rencana  untuk mengalokasikan anggaran dan sumber daya lainnya

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Rahman,  Heri  Supomo  (2012).
“Analisa  Kepuasan  Pelanggan  pada Pekerjaan  Reparasi  Kapal  dengan Metode Quality Function Deployment (QFD)”, JURNAL TEKNIK  ITS  Vol.  1,  No.  1  ISSN:
2301-9271.
Agus  Purwanto  (2020).  “Design  of  Food Product  Using  Quality  Function Deployment  in  Food  Industry”, Journal  of  Industrial  Engineering  & Management  Research  (JIEMAR)
Volume: 01 No: 01 E-ISSN: XXXX- XXXX.
Anggia  Arista  (2022).  Penerapan  Quality Function Deployment Pada
Perancangan  Jig  Main  Di  PT.X”
UNITECH,  Vol.1,  No.2  p-ISSN:
2962-6900,  e-ISSN:  2962-6897,  Hal 60-70.
Arief  Rahmawan,  Sugiono,  Chee-Cheng
Chen (2014). Aplikasi Teknik
Quality  Function  Deployment  Dan Lean Manufacturing Untuk Minimasi Waste,  JEMIS  VOL.  2  NO.  1  ISSN 2338-3925.
Citra  Indah  Asmarawati,  Hari  Purnomo
(2017). Desain Kipas Angin Neodymium  Menggunakan  Metode Quality Function Deployment (QFD)”, Seminar Nasional IENACO ISSN: 2337 – 4349. Dian Saputra, Nurlaila Handayani,
Yusnawati (2023). REDESAIN Kemasan Garam Menggunakan Metode Quality Functiondeployment (Qfd) Untuk Meningkatkan Penjualan  (Studi  Kasus:  Kelompok Tani Saboh Hate, Kuala Idi Cut, Aceh
Timur)”, Prozima : Vol. 7, No. 1, 11- 23  E.  ISSN.  2541-5115  Journal Homepage:
http://ojs.umsida.ac.id/index.php/pro zima DOI Link: http://doi.org/10.21070/prozima.v7i1 .1600 Article DOI: http://doi.org/10.21070/prozima.v7i1
.1600 .
Dyah  Lintang  Trenggonowati  (2017).
Metode  Pengembangan  Produk  Qfd Untuk  Meningkatkan  Daya  Saing Perusahaan. Spektrum Industri, 2017, Vol. 15, No. 1, 1 – 119 ISSN : 1963- 6590  (Print)  ISSN  :  2442-2630 (Online).
Ferry  Christian  (2021).  Pengembangan Produk Plastic Packaging Menggunakan Metode Quality
Function  Deployment  Pada  Pt.  Ts”, JISO:  Journal  Of  Industrial  And Systems  Optimization  ISSN  2622- 8971 online Volume 4, Nomor 1,  43- 47 ISSN 2522-898X print.
Hana Qatrunnada, Marina Yustiana Lubis,
Sheila Amalia Salma (2022).
Perancangan  Tempat  Penyimpanan Jarum  untuk  Meminimasi  Defect Produk  Celana  Jeans  pada  Proses Sewing  di  PT  XYZ  Menggunakan Metode QFD”, Jurnal Pendidikan dan Konseling  Volume  4  Nomor  5  E- ISSN: 2685-936X dan P-ISSN: 2685- 9351  Universitas  Pahlawan  Tuanku Tambusai.
Ika  Atsari  Dewi  Cahyo  Wibowo,  Sucipto
Sucipto (2019). Penilaian Rancangan Kemasan Bakpia Berbentuk Rantang Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD), AGROINTEK Volume 13, No. 1. Ikrimah  Nur  Azizah,  Rissa  Lestari, Humiras Hardi Purba (2018). Penerapan  Metode  Quality  Function Deployment dalam Memenuhi
Kepuasan  Konsumen  pada  Industri Komponen Otomotif”, Jurnal Teknik
Industri, Vol. 19, No. 2, pp. 127-136 ISSN  1978-1431  print  /  ISSN  2527-
4112 online
https://doi.org/10.22219/JTIUMM.V
ol19 . No2.127-136. Johan  Saputra  (2020).  Analisa  kepuasan pelanggan Original Equipment
Manufacturing  ban  motor  dengan metode IPA-QFD: studi kasus di PT. GTB”, O p e r a ti o n s E x c e l l e n c e, 2020, 12(1): 40-54.
Mohamad  Jihan  Shofa,  Fauzul  Iman (2020).  “Pengembangan  Produk Spring Steel Menggunakan Kerangka Kerja  Quality  Function  Deployment (QFD)”,  Performa:  Media  Ilmiah Teknik Industri Vol. 19, No.1: 9-18.
Mohammad Aldy Awaludin Azhari,
Caecilia SW, Lauditta Irianti (2015). Rancangan  Produk  Sepatu  Olahraga Multifungsi  Menggunakan  Metode Quality Function Deployment
(QFD)”,  Reka  Integra  ISSN:  2338-
5081 ©Jurusan Teknik Industri Itenas
| No.04 | Vol.03Jurnal Online Institut Teknologi Nasional.
Nofrian  Imanuel  Piri,  Agung  Sutrisno,
Jefferson  Mende  (2017).“Penerapan Metode Quality Function Deployment (QFD) Untuk Menangani Non Value Added Activity  Pada  Proses  Perawatan
Mesin”,  Jurnal  Online  Poros  Teknik Mesin Volume 6 Nomor 1 Okky  Rizkia  Yustian  (2015).  Analisis
Pengembangan Produk Berbasis
Quality  Function  Deployment  (Qfd) (Studi  Kasus  Pada  Produk  Susu  PT MSA),  Volume  XVIII  No.  3,  ISSN 1979 – 6471.
Puput  Setianah,  Lina  Herlina,  Markus Pamenta,  Humiras  Hardi  Purba (2022),  “Persebaran  Fungsi  Kualitas Quality Function Deployment (QFD) di Bidang Manufaktur: Kajian Literatur”,  Jurnal  Teknologi  dan
Manajemen  ISSN  (Print)  1693-2285
ISSN (Online) 2808-9995.
Reinaldo Jr.F.B.B1), Purnomo Budi
Santoso2),  Rudy  Soenoko2)  (2013). “Analisa  dan  Penerapan  Model Maintenance Quality Function Deployment (MQFD) untuk Meningkatkan Kualitas Sistem Pemeliharaan  Mesin  Gilingan  (Studi
Kasus  pada  PT.PG.X2  Malang”,
Jurnal  Rekayasa  Mesin  Vol.4,  No.1
67-78 ISSN 0216-468X.
Rosnani  Ginting,  Ikhsan  Siregar,  Akhmad Bajora  Nasution  (2013).  Rancangan
Perbaikan  Produk  Saklar  Dengan
Integrasi  Metode  Qfd  Dan  Dfma  Di PT XXX, J@TI Undip, Vol VIII, No
3. Rudy  Vernando  Silalahi,  Helena  Juliana, Kristina, Shelvia (2018). Perancangan  Kerangka  Pengukuran Kinerja  Balanced  Scorecard  Dengan Metode Quality Function
Deployment  Pada  Pt.  Mml.  Journal Industrial Manufacturing Vol. 3, No. 2 pp. 89-100 P-ISSN: 2502-4582, E- ISSN: 2580-3794.
Sadikin Halim, Khawarita Siregar, Rosnani Ginting  (2014).  Pendekatan  Terpadu
Menggunakan Metode Qfd-Anp Dalam Menentukan Sasaran
Peningkatan Rancangan Pada Produk Springbed,  e-Jurnal  Teknik  Industri FT USU Vol 5, No. 2, Maret 2014 pp. 1-5  ISSN  2443-0579  online  /  ISSN 2443-0560 print.
Trifandi Lasalewo (2017). Integrasi Model Kano  Dan  Teknik  Qfd  Dalam Kegiatan  Pengembangan  Produk: Suatu  Tinjauan  Kritis”,  Seminar Nasional Seni dan Desain:
“Membangun Tradisi Inovasi Melalui
Riset  Berbasis  Praktik  Seni  dan Desain” FBS Unesa.
Yuana  Delvika  (2020).  Analisis  Kualitas
Produk  Rumah  Tangga  Dengan Metode
Quality Function Deployment (QFD) Pada PT. ABC”, JURITI PRIMA (Junal Ilmiah Teknik Industri  Prima)  Vol.  4  No  1,  10e- ISSN: 2581-057X.