P-ISSN: 1412-3657 E-ISSN: 2716-5078
Available online at http://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/

## index.php/agrisains
PENGGUNAAN ECENG GONDOK ( Eichhornia crassipes ) TERFERMENTASI SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH
IKAN NILA ( Oreochromis niloticus )
Use of Fermented Hyacinth (Eichhornia crassipes) as Feed Material on The Growth of Tilapia (Oreochromis niloticus) Seed
Hasmirayanti, Aswad Eka Putra, Irawati Mei Widiastuti
Akuakultur, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Palu, Indonesia. Email: heimira477@gmail.com

## ABSTRAK
Eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes )  sebagai  pakan  alternatif  memiliki  kadar  mineral  dan kandungan protein yang cukup tinggi yaitu 9,8–12,0 %, abu 11,9–23,9 %, lemak kasar 1,1–3,3 %. Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  penggunaan  eceng  gondok  yang  difermentasi  menggunakan EM-4 dalam pakan terhadap pertumbuhan benih ikan nila ( Oreochromis niloticus ). Perlakuan yang diujikan  adalah  tepung  eceng  gondok  terfermentasi  dengan  dosis  perlakuan  A=30%,  B=40%, C=50%. Data hasil pengamatan diolah menggunakan program software Ms Excel 2010, Minitab 16. Hasil dari penelitian menunjukkan dosis  terbaik dari tepung eceng gondok terfermentasi  sebanyak 40%  pada  bahan  baku  pakan  merupakan  perlakuan  yang  terbaik  dan  menghasilkan  pertumbuhan bobot  mutlak  sebesar  3,32  g  dan  rasio  konversi  pakan  sebesar  0,41.  Penggunaan  eceng  gondok ( Eichhornia  crassipes )  terfermentasi  sebagai  bahan  baku  pakan  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  bobot  mutlak  benih  ikan  nila  dan  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  rasio  konversi pakan  (FCR)  serta  memberikan  hasil  kelangsungan  hidup  berkisar  antara  50-52%.  Hal  ini  masih tergolong baik bagi kelangsungan hidup benih ikan nila.
Kata kunci: Pakan, eceng gondok ( Eichhornia crassipes ) , ikan nila ( O.niloticus ).

## ABSTRACT
Water  hyacinth  (Eichhornia  crassipes)  is  an  alternative  feed  because  contains  high  mineral  and protein  content,  namely  9.8–12.0%,  ash  11.9–23.9%,  crude  fat  1.1–3.3  %.  This  study  aims  to determine  fermented  water  hyacinth  using  EM-4  to  feed  on  tilapia  (Oreochromis  niloticus)  fry growth.  The  treatment  tested  was  fermented  water  hyacinth  flour  with  treatment  doses  A=30%, B=40%,  and  C=50%.  Observational  data  were  processed  using  the  Ms.  Excel  2010  software program, Minitab 16. The study showed the best dose of fermented water hyacinth flour, as much as 40% in feed raw materials was the best treatment and resulted in absolute weight growth of 3.32 g and a feed conversion ratio of 0.41. The use of fermented water hyacinth (Eichhornia crassipes) as feed  raw  material  significantly  affected  the  absolute  weight  growth  of  tilapia  fry  and  did  not significantly affect the feed conversion ratio (FCR) and gave survival results ranging from 50-52%. This is still quite good for the survival of tilapia seeds.
Keyword: Feed, water hyacinth (Eichhornia crassipes), tilapia (O. niloticus).

## PENDAHULUAN
Pakan adalah salah satu komponen penting dalam kegiatan budidaya ikan. Pakan juga merupakan sumber materi dan energi untuk menunjang kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan, namun di sisi lain pakan merupakan komponen terbesar (50-70%) dari biaya produksi. Harga  pakan  ikan  yang  terus  meningkat  tanpa  disertai  kenaikan  harga  jual  ikan  hasil budidaya  adalah  masalah  utama  bagi  setiap  pembudidaya  ikan.  Oleh  karena  itu,  upaya pencarian  pakan  alternatif  yakni  pakan  buatan  yang  murah  serta  mudah  dijangkau  terus dilakukan  agar  dapat  mengurangi  biaya  produksi  (Yanuar,  2017).  Salah  satu  cara  untuk meminimalkan  biaya  pakan  adalah  pemilihan  bahan  baku  lokal  yang  potensial  untuk dijadikan  bahan  baku  pakan  misalnya  pemanfaatan  eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes ) (Fitarani et al ., 2018).
Eceng  gondok  merupakan  salah  satu  jenis  tanaman  air  yang  pertumbuhannya  sangat cepat  sebesar  7,1%  per  tahun  sehingga  pertumbuhannya  dapat  mencapai  37,6  kali  dalam  1 tahun  (Ilmiawan et  al .,  2016).  Tanaman  jenis  ini  sering  disebut  sebagai  gulma  yang  dapat mencemari  lingkungan  perairan  (Basri,  2018).  Keunggulan  dari  tanaman  eceng  gondok adalah dapat digunakan sebagai  bahan baku pengganti atau disebut sebagai pakan alternatif, memiliki  tingkat  pertumbuhan  dan  produktifitas  yang  tinggi.  Eceng  gondok  juga mengandung  asam  amino  yang  memiliki kadar  mineral  cukup  tinggi  (Lisi,  2020).  Tanaman eceng gondok sendiri memiliki kandungan protein yang cukup tinggi  yaitu 9,8–12,0 %, abu 11,9–23,9  %,  lemak  kasar  1,1–3,3  %,  Namun  satu  kelemahan  eceng  gondok  adalah merupakan  bahan  pakan  yang  kecernaanya  rendah  karena  banyak  mengandung  serat  kasar (16,8%) (Riswandi, 2014).
Agar dapat mengubah tanaman eceng gondok menjadi pakan yang memiliki nilai gizi yang baik dan mudah dicerna serta tetap mempertahankan kualitasnya, maka perlu dilakukan perlakuan  khusus  seperti  fermentasi,  salah  satunya  adalah  menggunakan  EM-4  ( Effective Microorganisms -4)  untuk  lebih  meningkatkan  kualitas  nutrisi  yang  terkandung  didalamnya terutama kandungan protein kasar dan lemak kasar (Basri, 2018).
Fermentasi  merupakan  proses  biokimia  yang  dapat  menyebabkan  proses  terjadinya perubahan sifat bahan pakan sebagai akibat dan pemecahan kandungan bahan pakan tersebut. Bahan pakan yang mengalami fermentasi biasanya mempunyai nilai gizi yang lebih baik dari asalnya  disebabkan  karena  mikroorganisme  bersifat  katabolik  atau  memecah  komponen- komponen  yang  kompleks  menjadi  lebih  sederhana  sehingga  mudah  dicerna  (Kurniawan et al ., 2022).
EM-4 merupakan suatu bahan tambahan yang terdiri dari mikroorganisme yang dapat mencerna  selulosa,  pati,  protein,  dan  lemak  khususnya  bakteri Lactobacillus sp.,  sehingga diharapkan  dengan  adanya  proses  fermentasi  tersebut  dapat  meningkatkan  kualitas  nutrisi yang ada pada daun eceng gondok (Suryani et al ., 2017).
Hasil  penelitian  Kurniawan et  al . (2022)  menunjukkan  bahwa  tepung  daun  eceng gondok  yang  difermentasi  menggunakan  cairan  rumen  sapi  dapat  dimanfaatkan  sebagai pengganti  atau  subtitusi  tepung  kedelai  sebagai  bahan  pakan  benih  ikan  patin  siam ( Pangasius  hypophthalmus ).  Penggunaan  40%  fermentasi  tepung  daun  eceng  gondok  dan 60% tepung kedelai memberikan hasil terbaik dengan nilai kecernaan pakan sebesar 81,38%, kecernaan  protein  89,34%,  efesiensi  pakan  41,01%,  retensi  protein  60,42%  dan  laju pertumbuhan  spesifik  sebesar  3,60%.  Penggunaan  tepung  daun  eceng  gondok  hasil fermentasi  di  dalam  pakan  tidak  berpengaruh  terhadap  kelulushidupan  ikan  patin  siam. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan penelitian tentang penggunaan EM-4 sebagai bahan fermentasi untuk meningkatkan mutu tepung daun eceng gondok dalam pakan buatan terhadap pertumbuhan benih ikan nila.

## MATERI DAN METODE

## Organisme Uji
Organisme uji yang digunakan adalah benih ikan nila ( Oreochromis niloticus )  ukuran panjang  2-3  cm  dengan  bobot  2  g.  Organisme  uji  diperoleh  dari  Balai  Benih  Ikan  (BBI) Tatanga, Provinsi Sulawesih Tengah.

## Wadah Pemeliharaan
Wadah  yang  digunakan  berkapasitas  30  L  sebanyak  18  unit  satuan  percobaan  yang telah disterilkan. Wadah dilengkapi blower dan dirangkaikan dengan selang aerasi serta batu aerasi  sebagai  penghasil  oksigen  terlarut.  Wadah  diisi  dengan  air  tawar  sebanyak  10  liter untuk  setiap  wadah,  dan  didiamkan  selama  24  jam.  Hal  ini  merujuk  pada  Wijayanti et  al. (2019),  yang  menyatakan  bahwa  padat  penebaran  ikan  nila  berukuran  benih  dalam  wadah berkisar antara 1-2 ekor per 2 liter air.

## Pakan
Pakan  uji  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  pakan  pellet  yang  diformulasi dengan tepung eceng gondok terfermentasi EM-4 yang didiamkan dalam boxs plastik. Bahan baku  pakan  tambahan  yang  digunakan  ialah  tepung  dedak,  tepung  kedelai,  tepung  ikan, tepung jagung, tepung tapioka, minyak ikan, minyak nabati, vitamin dan mineral mix.
Tabel 1. Formulasi pakan
Bahan penyusun Perlakuan (%) A (30) B (40) C (50) Tepung EG terfermentasi 9,00 12,00 15,00 Tepung Kedelai 21,00 18,00 15,00 Tepung Ikan 23,00 23,00 23,00 Tepung Dedak 1900 19,00 19,00 Tepung Jagung 19,00 19,00 19,00 Tepung Tapioka 3,00 3,00 3,00 Vitamin & Mineral mix 2,00 2,00 2,00 Minyak Ikan 2,00 2,00 2,00 Minyak Nabati 2,00 2,00 2,00 Jumlah 1,00 1,00 1,00 Komposisi Proksimat Pakan Uji Protein Kasar 18,67 20,62 18,53 Lemak Kasar 11,49 11,97 13,31 Kadar Air 7,49 5,9 6,1 Kadar Abu 21,96 15,62 14,82 Serat Kasar 10,44 9,97 6,83
Sumber: Hasil Analisis Proksimat di Laboratorium Nutrisi Pakan Fakultas Peternakan dan Perikanan (2022).
Adapun hasil uji proksimat dari tepung daun eceng gondok  yang  sudah difermentasi menggunakan EM-4 tertera pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil uji proksimat eceng gondok fermentasi
No. Komposisi nutrisi (% kering) Tepung daun eceng gondok (%) 1. Kadar air 9,563 2. Kadar protein 21,603 3. Kadar abu 9,804 2. Kadar lemak 4,475 3. Kadar karbohidrat 54,556

## Sumber : Hasil Analisis Proksimat di Laboratorium Penelitian Kimia (2022)

## Metode Pembuatan Pakan
Mula-mula  eceng  gondok  dipotong  berbentuk  dadu  lalu  ditempatkan  dalam  boks plastik  dan  ditimbang.  Kemudian  eceng  gondok  ditambahkan  air  sebanyak  500  ml/kg  dari berat bahan kering, selanjutnya mencampurkan eceng gondok dengan EM-4 pada dosis  500 ml/kg  dari  berat  bahan  baku  pakan.  Selanjutnya  dilakukan  pengadukan  sampai  homogen. Setelah  itu,  wadah  ditutup  rapat  untuk  dilakukan  fermentasi  selama  24  jam  pada  suhu ruangan. Proses fermentasi tepung eceng gondok  yang berhasil ditandai adanya warna putih atau  buih-buih  putih  yang  mengambang  dipermukaan  wadah  dan menghasilkan  aroma  khas seperti  aroma  tapei.  Hasil  fermentasi  yang  telah  berhasil  kemudian  dikeringkan  di  bawah sinar  matahari  hingga  layu,  setelah  itu  dihaluskan  menggunakan  blender  untuk  dijadikan tepung,  kemudian  dicampurkan  dengan  bahan  baku  pakan  tambahan  atau  formulasi  pakan, lalu  dilakukan  pencetakan  pakan,  setelah  itu  pakan  dikeringkan  dibawah  terik  matahari  dan disimpan dalam plastik.

## Penebaran Organisme Uji
Sebelum  organisme  uji  dimasukkan  ke  dalam  wadah  pemeliharaan,  benih  ikan  nila terlebih dahulu diaklimatisasi yaitu proses penyesuaian benih terhadap lingkungan baru. Hal ini  dilakukan  agar  benih  tidak  mengalami  stress  saat  dipelihara.  Selanjutnya  sebelum membuka kemasan yang berisi organisme uji, selama 15 menit kemasan tersebut diletakkan pada wadah yang telah disiapkan dan kemudian secara perlahan kemasan dibuka.

## Pemeliharaan
Pemeliharaan  organisme  uji  dilakukan  selama  40  hari,  selama  masa  pemeliharaan pakan  yang  diberikan  berupa  pakan  buatan  yang  terbuat  dari  bahan  baku  eceng  gondok dengan  frekuensi  pemberian  pakan  3  kali  sehari  pada  pagi  pukul  07.00,  siang  pada  pukul 12.00 dan sore pukul 17.00 WITA. Pengontrolan kualitas air selama pemeliharaan dilakukan dengan  mengukur  variabel  kualitas  air  meliputi  suhu,  pH,  DO  dan  Amonia  di  awal,  tengah dan akhir pemeliharaan serta dilakukan penyiponan 2 hari sekali.

## Peubah yang Diamati Pertumbuhan Bobot Mutlak
Rumus  yang  digunakan  untuk  mengetahui  pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  nila merah selama pemeliharaan menggunakan rumus menurut Effendie (1997), yaitu:
Dimana : = Pertumbuhan bobot mutlak (g) = Bobot biomassa pada akhir pemeliharaan (g) = Bobot biomassa pada awal penelitian (g)

## Kelangsungan Hidup
Kelangsungan hidup dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
Dimana:
KLH = Kelangsungan hidup (%)
Nt = Populasi pada akhir penelitian (ekor) No
= Populasi pada awal penelitian (ekor)

## Rasio Konversi Pakan (FCR)
Feed  conversio  ratio (FCR)  menurut  Effendie  (1997)  dan  Ihsanudin et  al. (2014), konversi pakan dapat dihitung dengan menggunakan rumus :

## FCR =
Dimana: FCR = Feed Convertion Ratio. F
= Jumlah pakan yang dikonsumsi D = Bobot total ikan yang mati selama pemeliharaan
Wt = Bobot total ikan uji pada akhir penelitian Wo
= Bobot total ikan pada awal penelitian

## Kualitas Air
Parameter kualitas air yang diukur selama penelitian seperti suhu, oksigen terlarut, pH dan ammonia.

## Analisis Data
Data  pertumbuhan  bobot  mutlak  dan  rasio  konversi  pakan  terlebih  dahulu  diuji keaditifan  model,  uji  homogenitas  (Uji  Bartlett)  dan  uji  normalitas  data  (Uji  Kolmogorov- Smirnov) menggunakan program aplikasi Microsoft excel dan Minitab 16 untuk mengetahui data  bersifat  aditif,  homogen  dan  memiliki  sebaran  data  normal.  Data  kemudian  dianalisis ragam (ANOVA), apabila terdapat pengaruh perlakuan maka dilakukan uji lanjut  BNJ (Beda Nyata Jujur, Tukey). Data kualitas air seperti suhu, pH, dan oksigen terlarut (DO) serta data kelangsungan hidup dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel atau grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Hasil  penelitian  menunjukkan  pertumbuhan  bobot  mutlak  benih  ikan  nila  terendah diperoleh  pada  perlakuan  C  (50%)  yaitu  sebesar  2,63  g,  diikuti  perlakuan  A  (30%)  sebesar 2,91 g dan tertinggi pada perlakuan B (40%) yaitu sebesar 3,32 g. Berdasarkan hasil analisis ragam (ANOVA) pada tingkat kepercayaan 95%, menunjukkan perbedaan dosis pakan eceng
gondok  terfermentasi  memberikan  pengaruh  nyata  ( p< 0,05)  terhadap  pertumbuhan  bobot mutlak  benih  ikan  nila  selama  penelitian.  Hasil  analisis  uji  lanjut  Beda  Nyata  Jujur  (BNJ) menunjukkan  perlakuan  A  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B  dan  C.  Selanjutnya, perlakuan B berbeda nyata ( p <0,05) dengan perlakuan C (Gambar 1).
Gambar 1. Pertumbuhan bobot mutlak ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi pakan uji. Huruf superskrip yang sama menunjukkan beda nyata pada taraf α = 0,05
Pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  nila  selama  40  hari  pemeliharaan  mengalami peningkatan, dimana pertumbuhan diperoleh tertinggi pada perlakuan B (40%) yaitu sebesar 3,32  g  dan  yang  terendah  pada  perlakuan  C  (50%)  sebesar  2,63  g.  Ikan  nila  mengalami peningkatan bobot rata-rata yang berbeda pada setiap perlakuan. Hal ini menunjukkan bahwa perbedaan  perlakuan  yang  dihasilkan  selama  pemeliharaan  berpengaruh  nyata  terhadap peningkatan bobot ikan nila. Tingkat pertumbuhan ikan dapat didukung oleh adanya asupan nutrisi  yang  berasal  dari  pakan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Yolanda et  al. (2013), nutrisi yang terkandung di dalam pakan akan membantu tubuh ikan dalam melakukan proses metabolisme dan juga dapat membantu dalam meningkatkan pertumbuhan benih ikan nila.
Tingginya  pertumbuhan  bobot  pada  perlakuan  B  (40%),  disebabkan  pakan  yang diberikan  dapat  dicerna  dan  dimanfaatkan  dengan  optimal  oleh  ikan  nila.  Hal  ini  sesuai dengan  nilai  rasio  konversi  pakan  pada  perlakuan  B  yang  terendah,  maka  dari  itu  ikan  nila mengonsumsi  pakan  dengan  efisien.  Kurniasih et  al. (2012),  menyatakan  bahwa  laju pertumbuhan  ikan  yang  tinggi  diakibatkan  oleh  konsumsi  pakan  yang  efisien  dan  pada perlakuan B (40%) pakan yang diberikan mengandung komposisi yang seimbang dan sangat mempengaruhi  pertumbuhan  ikan  secara  signifikan  dimana  hasil  analisa  proksimat  pakan dengan kandungan protein pada perlakuan B sebesar 20,62% dan memiliki kandungan pakan non  protein  yang  lengkap  seperti  karbohidrat  dan lemak  yang  cukup.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  dari  Nioede et  al. (2016),  tingginya  pertumbuhan  panjang  mutlak  pada  ikan  nila berada  pada  perlakuan  yang  diberi  pakan  berkode  A  (pellet  FF-999)  disebabkan  oleh kandungan protein pada pakan tersebut yang lebih besar dibanding pakan lainnya.
Laju pertumbuhan bobot mutlak pada ikan nila, dikarenakan proses fermentasi dengan EM-4  dapat  merubah  substrat  tumbuhan yang  sulit  dicerna  menjadi  mudah  dicerna.  Hal  ini sesuai dengan pernyataan Kurniawan et al. (2022), fermentasi merupakan suatu proses untuk meningkatkan  daya  cerna  karena  bahan  yang  telah  difermentasi  dapat  mengubah  substrat bahan  tumbuhan  yang  susah  dicerna  menjadi  mudah  dicerna  dengan  bantuan  enzim-enzim pencernaan.
Rendahnya  nilai  pertumbuhan  bobot  mutlak  pada  perlakuan  C  (50%)  diduga  karena tingginya  dosis  yang  diberikan  maka  tubuh  ikan  tidak  dapat  memproses  secara  maksimal,
sehingga energi yang digunakan bukan untuk bertumbuh melainkan mempertahankan kondisi tubuh  dengan  lingkunganya.  Hal  tersebut  sesuai  dengan  pernyataan  Indrawan et  al .  (2016), formulasi  pakan  yang  seimbang  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan  sangat  penting  bagi keberhasilan  budidaya.  Dugaan  yang  lain  yaitu  karena  penurunan  kualitas  air  yang mengakibatkan  tingginya  kadar  amonia  yaitu  0,01-0,2  ppm.  Hal  tersebut  sesuai  dengan pernyataan  Lisna  dan  Inulistyowati  (2015),  tingginya  kadar  Amonia  dapat  mempengaruhi pertumbuhan  ikan,  menurunya  nafsu  makan,  timbulnya  penyakit  serta  menyebabkan  ikan stress dan mati.
Hasil  laju  pertumbuhan  bobot  mutlak  pada  penelitian  lain  yang  dilakukan  Syarifah (2014)  dengan  menggunakan  10%  tepung  eceng  gondok  dan  90%  tepung  kedelai  sebagai pakan  ikan  baung  menghasilkan  laju  pertumbuhan  harian  sebesar  2,68%.  Namun  demikian, hasil  penelitian  tersebut  masih  lebih tinggi  dibanding  hasil  penelitian  Rahmad  (2017),  yang menggunakan 30% tepung daun eceng gondok terfermentasi dengan cairan rumen sapi pada ikan jelawat menghasilkan nilai laju pertumbuhan spesifik yang tertinggi sebesar 0,6%. Hasil penelitian Kurniawan et al. (2022), yang menggunakan tepung kedelai 60% dan tepung daun eceng gondok fermentasi 40% menghasilkan laju pertumbuhan spesifik yaitu sebesar 3,60%. Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  masing-masing  jenis  ikan  memiliki  nilai  pertumbuhan spesifik tertentu yang tergantung pada kualitas pakan dan intake pakannya untuk menunjang laju pertumbuhan.

## Kelangsungan Hidup
Hasil  pemeliharaan  selama  40  hari  pada  masing-masing  perlakuan  diperoleh  tingkat kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila  pada  perlakuan  A  dan  B  sebesar  52%,  sedangkan perlakuan C sebesar 50%. (Gambar 2).
Gambar 2. Kelangsungan hidup ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi pakan uji
Kelangsungan hidup ikan nila dihitung untuk mengetahui persentase jumlah ikan yang mati dan masih hidup sampai masa penelitian selesai. Data yang diperoleh bahwa kepadatan terakhir  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A  dengan  persentase  52,00%  dan  nilai  terendah terjadi  pada  perlakuan  C  dengan  persentase  50,00%.  Jika  dibandingkan  dengan  penelitian Masyahoro  dan  Badrussalam,  (2022)  dan  Todolo et  al .  (2022),  persentase  kelangsungan hidup ikan nila pada penelitian ini masih rendah. Namun, menurut Hutabarat (2018), bahwa tingkat kelangsungan hidup (SR) ≥ 50% tergolong baik, kelangsungan hidup 30-50% sedang dan  kurang  dari  31%  tidak  baik.  Kematian  ikan  nila  terjadi  pada  pertengahan  sampai  akhir pemeliharaan,  ini  dikarenakan  kondisi  lingkungan  media  pemeliharaannya  serta  pengaruh
respon  dari  luar  misalnya  pada  saat  penyifonan,  energi  listrik  yang  tidak  mendukung  dan penanganan pada saat sampling.  Selain itu kandungan  yang terdapat dalam tumbuhan eceng gondok  seperti  flavonoid  dan  saponin  mempengaruhi  kelulushidupan  ikan.  Menurut Kurniawan et  al. (2022)  menyatakan  bahwa,  kandungan  flavonoid  dapat  mengurangi peradangan  dan  meningkatkan  sistem  imun  ikan  sedangkan  saponin  berperan  dalam antiseptik dan merangsang pembentukan sel-sel baru.
Data  kualitas  air  selama  40  hari  pemeliharaan,  kondisi  kualitas  air  tergolong  baik karena  selama  masa  pemeliharaan  dilakukan  pembersihan  media  tiap  2  hari  sekali  dengan metode penyifonan air sebanyak 10% dengan tujuan menjaga kualitas air tetap sesuai dengan standar budidaya ikan nila. Selama penyifonan dilakukan pengambilan sisa-sisa pakan  yang berada  di  dasar  media  uji.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Effendie  (1997)  dan  Ningsih (2020),  kelangsungan  hidup  ( survival  rate )  dipengaruhi  oleh  faktor  biotik  yaitu  persaingan, parasit, umur, predator, kepadatan dan penanganan manusia, sedangkan faktor abiotik adalah sifat  fisika  dan  kimia  dalam  perairan.  Nilai  kelangsungan  hidup  yang  didapat  selama penelitian  cenderung  menurun  sejalan  dengan  peningkatan  jumlah  pakan  yang  diberikan selama  penelitian.  Semakin  tinggi  jumlah  pakan  yang  diberikan  maka  akan  meningkatkan hasil  buangan  metabolisme  dan  konsumsi  oksigen  serta  mempercepat  terjadinya  kekeruhan pada air media. Hal ini sesuai dengan Rajagukguk (2018), bahwa salah satu faktor yang dapat menyebabkan  penurunan  tingkat  kelangsungan  hidup  pada  ikan  adalah  kualitas  air  yang menurun.

## Feed Coversion Ratio (FCR)
Hasil  penelitian  yang  diperoleh  menunjukkan  rasio  konversi  pakan  benih  ikan  nila terendah  diperoleh  pada  perlakuan  B  sebesar  0,41,  selanjutnya  diikuti  pada  perlakuan  C sebesar  0,48  dan  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  A  yaitu  sebesar  0,61.  Berdasarkan  hasil analisis  ragam  (ANOVA)  pada  tingkat  kepercayaan  95%,  menunjukkan  perbedaan  dosis pakan eceng gondok terfermentasi tidak berpengaruh nyata ( p ˃ 0.05) terhadap rasio konversi pakan benih ikan nila selama 40 hari pemeliharaan (Gambar 3).
Gambar 3. Feed conversion ratio (FCR) ikan nila ( O. niloticus ) yang diberi pakan uji
Diketahui  bahwa  nilai  rasio  konversi  pakan  (FCR)  terendah  yaitu  pada  perlakuan  B sebesar  0,41  selanjutnya  diikuti  perlakuan  C  sebesar  0,48  dan  yang  paling  tinggi  yaitu perlakuan  A  sebesar  0,61.  Hal  ini  dikarenakan  ikan  mencerna  pakan  secara  efisien  dan sempurna sehingga mempengaruhi tingkat pemanfaatan pakan dan laju pertumbuhan. Hal ini sesuai dengan Zulkhasyni et al. (2017)  yang menyatakan bahwa konversi pakan merupakan
perbandingan antara jumlah pakan yang diberikan dengan jumlah berat ikan yang dihasilkan. Kecilnya nilai rasio konversi pakan kemungkinan disebabkan jumlah pakan yang dikonsumsi oleh benih ikan nila lebih efisien digunakan untuk pertumbuhan, sebaliknya apabila konversi pakan besar, maka tingkat pemanfaatan pakan yang dikonsumsi oleh ikan kurang efisien.
Perlakuan B (40%) menunjukkan bahwa nilai konversi pakan paling rendah dibanding perlakuan  A  (30%).  Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  benih  ikan  nila  dapat  memanfaatkan pakan  yang  diberikan  secara  baik  sehingga  pakan  tersebut  terserap  dan  diubah  menjadi daging.  Selanjutnya  dengan  adanya  proses  fermentasi  pakan,  maka  dapat  membantu terserapnya  makanan  dalam  pencernaan  ikan.  Menurut  Setiawati et  al. (2013),  pemberian probiotik yang mengandung mikroba EM-4 pada pakan memiliki FCR paling rendah, hal ini disebabkan  karena  penambahan  probiotik  EM-4  pada  pakan  dapat  meningkatkan pemanfaatan  pakan  lebih  efisien.  Setiawati et  al. (2013)  menyatakan  bahwa  besar  kecilnya nilai efisiensi pakan ditentukan oleh jumlah pakan yang diberikan dan beberapa faktor seperti kepadatan, berat setiap individu, umur kelompok ikan, suhu air dan cara pemberian pakan.
Pemberian  pakan  sebanyak  3  kali  sehari  dengan  dosis  5%  dari  bobot  ikan  mampu meningkatkan  berat  tubuh  ikan  nila  secara  optimal.  Hal  ini  dikarenakan  efisiensi  pakan berubah sejalan dengan tingkat pemberian pakan dan ukuran ikan.

## Kualitas air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  selama  penelitian  berlangsung  adalah  suhu, oksigen terlarut, pH dan amonia. Hasil pengukuran kualitas air selama penelitian yang tertera (Tabel  3)  menunjukkan  bahwa  nilai  pengukuran  parameter  kualitas  air  masih  berada  dalam kisaran yang layak untuk menunjang pertumbuhan ikan nila.
Tabel 3. Hasil pengukuran kualitas air selama penelitian
Parameter Perlakuan No A B C Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore 1. Suhu (°C) 25-27 26-28 25-27 26-28 25-27 26-28 2. Derajat Keasaman 7,9-8,7 7,9-8,4 7,9-8,7 7,9-8,4 7,9-8,8 7,9-8,4 3. Oksigen Terlarut (ppm) 4,1-5,3 4,1-4,8 4,1-5,2 4,2-4,7 4,1-5,2 4,1-4,6 4 Amonia (ppm) 0,01-0,05 0,01-0,1 0,01-0,2
Kualitas air merupakan faktor penting dalam budidaya ikan karena diperlukan sebagai media  hidup.  Air  yang  digunakan  untuk  pemeliharaan  benih  ikan  nila  perlu  dijaga kualitasnya. Hasil pengukuran kualitas air selama pemeliharaan benih ikan nila                 ( O. niloticus )  menunjukkan  bahwa  kisaran  yang  diperoleh  masih  berada  pada  batas  yang  baik bagi kehidupan ikan.
Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  setiap  seminggu  sekali  dengan  menggunakan  alat ukur  kualitas  air.  Pengukuran  dilakukan  setiap  hari  kamis  pukul  08.00  dan  17.00  WITA, parameter kualitas air yang diamati yaitu suhu, oksigen terlarut, pH dan amonia. Penyifonan dilakukan selama 2 hari sekali dengan volume sebanyak 10% dari total air dan membersihkan sisa-sisa pakan yang tersisa didasar media uji. Data kualitas air dapat dilihat pada Tabel 3.
Kondisi  suhu  selama  masa  pemeliharaan  berada  pada  kisaran  normal  dan  menjaga kestabilan metabolisme ikan. Suhu pada tiap pelakuan berada pada kisaran 25-28 °C dimana angka  tersebut  masih  berada  pada  kisaran  normal.  Hasil  ini  telah  sesuai  dengan  suhu  yang optimal bagi pertumbuhan ikan nila. Hal ini sesuai dengan SNI 7550:2009 di mana ikan akan tumbuh  dengan  optimal  pada  suhu  perairan  sekitar  25-32°C  (Badan  Standardisasi Nasional,
2009). Menurut Mukti et al. (2015), suhu air memiliki pengaruh yang besar terhadap proses pertukaran zat atau metabolisme dari ikan.
Kemampuan  air  untuk  mengikat  atau  melepas  ion hydrogen akan  menunjukkan apakah larutan tersebut bersifat asam atau basa. Derajat keasaman (pH) merupakan salah satu parameter  kimia  perairan  yang  memiliki  pengaruh  besar  terhadap  organisme  yang  hidup  di dalamnya.  Pengukuran  pH  selama  penelitian  diperoleh  pada  kisaran  7,7-8,8.  Hal  ini  sesuai dengan  SNI  7550:2009  yang  menyebutkan  bahwa  pH  yang  optimal  untuk  kehidupan  benih ikan nila adalah 6,5-8,5 (Badan Standardisasi Nasional, 2009).
Oksigen  terlarut  (DO)  merupakan  parameter  mutu  air  yang  penting  karena  dapat menunjukkan  tingkat  pencemaran  atau  tingkat  pengolahan  air  limbah.  Kelarutan  oksigen dalam  air  dapat  dipengaruhi  oleh  suhu.  Kelarutan  oksigen  berbalik  terbalik  dengan  suhu (Ningsih, 2020). Nilai oksigen terlarut selama masa pemeliharaan 40 hari berkisar antara 4,1- 5,2  ppm.  kisaran  nilai  oksigen  tersebut  masih  layak  untuk  pertumbuhan  ikan  nila.  Hal  ini sesuai dengan SNI 7550:2009 yang menyebutkan bahwa kadar oksigen terlarut yang optimal untuk  kehidupan  ikan  nila  lebih  dari  3  ppm  (Badan  Standardisasi  Nasional,  2009).  Faktor yang  mempengaruhi  perbedaan  oksigen  terlarut  adalah  pengaruh  dari  aktivitas  pada  kolam sehingga mudah terjadi difusi oksigen dari udara ke air.
Amonia merupakan salah  satu hasil sampingan  yang bersifat racun dari perombakan bahan organik di dalam air. Pengukuran kadar amonia yang diperoleh pada awal hingga akhir penelitian  adalah  0,01-0,2  ppm.  Kisaran  tersebut  masih  dalam  kondisi  yang  optimum  untuk pemeliharaan  benih  ikan  nila.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Lisi  (2020),  kadar  amonia dalam suatu perairan tdak boleh lebih dari 1 ppm.
Kadar  amonia  yang  meningkat  pada  akhir  masa  pemeliharaan  merupakan  efek  dari buangan  feses  dan  urin  benih  ikan  nila  pada  air  media.  Selain  itu,  menurut  Suryanto et  al. (2021),  meningkatnya  kadar  amonia  juga  dapat  diakibatkan  oleh  adanya  pemberian  pakan yang berlebihan.

## PENUTUP
1. Penggunaan  eceng  gondok  ( Eichhornia  crassipes )  terfermentasi  sebagai  bahan  baku pakan  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  bobot  mutlak  benih  ikan  nila  dan  tidak berpengaruh nyata terhadap rasio konversi pakan (FCR).
2. Pemberian tepung eceng gondok terfermentasi sebanyak 40% sebagai bahan baku pakan merupakan perlakuan yang terbaik dan menghasilkan pertumbuhan bobot mutlak sebesar 3,32 g dan rasio konversi pakan sebesar 0,41.
3. Penggunaan  eceng  gondok  terfermentasi  sebagai  bahan  baku  pakan  memberikan  hasil kelangsungan  hidup  berkisar  antara  50-52%.  Hal  ini  masih  tergolong  baik  bagi kelangsungan hidup benih ikan nila.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Standardisasi  Nasional.  (2009).  Produksi  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus  Bleeker ) Kelas Pembesaran di Kolam Air Tenang SNI 7550. 2009.
Basri,  M.  H.  (2018).  Kajian  Nutrisi  Daun  Eceng  Gondok  ( Eichornia  Crassipes )  yang Difermentasi  dengan  EM-4  dan  Potensinya  sebagai  Pakan  Unggas. Skripsi  tidak diterbitkan. Mataram: Fakultas Peternakan Universitas Mataram . Effendie, M. I. (1997). Biologi perikanan . Yayasan Pustaka Nusatama.
Fitarani, N., Hidayat, S., Lubis, S. H., & Syaputra, T. A. (2018). Pemanfaatan Eceng Gondok sebagai Bahan Baku Pembuatan Pakan Ikan. Jurnal Kelitbangan Pengembangan dan Inovasi Iptek Kabupaten Pringsewu , 3(2), 110-116.
Hutabarat,  M.  A.  (2018).  Pengaruh  Pemberian  Pakan  yang  Berbeda  Secara  Ad  libitum terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Nila  ( Oreochromis niloticus ). Skripsi tidak diterbitkan. Medan: Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara .
Ihsanudin,  I.,  Rejeki,  S.,  &  Yuniarti,  T.  (2014).  Pengaruh  Pemberian  Rekombinan  Hormon Pertumbuhan  (rGH)  Melalui  Metode  Oral  dengan  Interval  Waktu  yang  Berbeda terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Benih  Ikan  Nila  Larasati  ( Oreochromis niloticus ). Journal of Aquaculture Management and Technology ,  3(2), 94-102. Ilmiawan,  D.  F.,  Carnawi.,  Anwaristiawan,  D.,  Varantika,  N.,  Anisa,  R.  D.,  &  Kharis,  M. (2016).  Analisis  Dinamik  Model  Predator-Prey  pada  Penyebaran  Grass  Carp  Fish sebagai  Biokontrol  Populasi  Eceng  Gondok  di  Perairan  Rawapening. Journal  of Creativity Students , 1(1), 1-7.
Indrawan, M.  A., Idris, M., & Pangerang, U. K. (2016). Pengaruh Pemberian Pakan dengan Level Protein Berbeda terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Belut Sawah ( Monopterus albus ) pada Media Kultur Tanpa Lumpur. Journal Media Akuatika , 1(3), 161-169.
Kurniasih,  T.,  Indira,  F.,  Irma,  M.,  &  Zafril,  I.  A.  (2012).  Pemberian  Ekstrak  Enzim  Kasar dari  Cairan  Rumen  Domba  pada  Tepung  Bungkil  Kedelai  Lokal  dan  Pengaruhnya terhadap Pertumbuhan Ikan Nila. Jurnal Riset Akuakultur , 7 (2), 247-256.
Kurniawan,  R.,  Suharman,  I.,  &  Adelina,  A.  (2022).  Pemanfaatan  Tepung  Daun  Eceng Gondok  ( Eichhornia  crassipes )  Difermentasi  Menggunakan  Cairan  Rumen  Sapi terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Baung  ( Hemibagrus  nemurus ). Jurnal  Ilmu  Perairan (Aquatic Science) , 10(1), 31-41.
Lisi,  W.  (2020).  Evaluasi Tepung  Eceng Gondok  ( Eichhornia  crassipes )  yang  Difermentasi Cairan  Rumen  dalam  Pakan  terhadap  FCR,  Efisiensi  Pakan,  Pertumbuhan  dan Sintasan Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ). Skripsi tidak diterbitkan. Makassar: Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah .
Lisna.,  &  Insulistyowati.  (2015).  Potensi  Mikroba  Probiotik  FM  dalam  Meningkatkan Kualitas  Air  Kolam  dan  Laju  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias gariepinus ). Journal Versi Sains , 17(2), 18-25.
Masyahoro, A., & Badrussalam, A. I. (2022). The Response of Growth and Survival Rates of Nile  Tilapia  (Oreochromis  niloticus,  Linnaeus  1758)  Larvae  Exposed  to  Different Colors  of  Lights  in  The  Controlled  Environment:  Respon  Pertumbuhan  dan Kelangsungan  Hidup  Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus,  Linnaeus  1758)  terhadap Warna  Cahaya  yang  Berbeda  dalam  Wadah  Terkontrol. Jurnal  Ilmiah  AgriSains , 23(1), 28–34.
Mukti,  A.  T.,  Arief,  M.,  &  Satyantini,  W.  H.  (2015). Dasar-dasar  Akuakultur .  Universitas Airlangga.
Ningsih, F. N. H. (2020). Pengaruh Pemberian Pakan dengan Feeding Rate dan Kadar Protein yang  Berbeda  terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Ikan  Nila ( Oreochromis  niloticus ). Skripsi  tidak  diterbitkan.  Medan:  Fakultas  Pertanian Universitas Sumatera Utara .
Niode, A. R., Nasriani., & Irdja, A. M. (2016). Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus )  pada  Pakan  Buatan  yang  Berbeda. Akademika: Jurnal Ilmiah Media Publikasi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi , 6(2), 99-112. Rahmad,  F.  A.  (2017).  Pemanfaatan  Tepung  Eceng  Gondok  ( Eichhornia  crassipes ) Terfermentasi Menggunakan Cairan Rumen Sapi dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Benih  Ikan  Jelawat  ( Leptobarbus  hoeveni ). Skripsi  tidak  diterbitkan.  Pekanbaru: Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau.
Rajagukguk,  E.  (2018).  Pengaruh  Waktu  Pemberian  Pakan  terhadap  Pertumbuhan  dan Kelulushidupan Ikan Nila Merah ( Oreochromis niloticus ) dengan Sistem Resirkulasi. Skripsi  tidak  diterbitkan.  Pekanbaru:  Fakultas  Perikanan  dan  Kelautan  Universitas Riau.
Riswandi. (2014). Kualitas Silase Eceng Gondok ( Eichhornia crassipes ) dengan Penambahan Dedak Halus dan Ubi Kayu. Jurnal Peternakan Sriwijaya , 3(1):1-6.
Setiawati,  J.  E.,  Tarsim.,  Adiputra,  Y.  T.,  &  Hudaibah,  S.  (2013).  Pengaruh  Penambahan Probiotik pada Pakan dengan Dosis Berbeda terhadap Pertumbuhan, Kelulushidupan, Efisiensi  Pakan  dan  Retensi  Protein  Ikan  Patin. Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi Budidaya Perairan , 1(2), 151-162.
Suryani,  Y.,  Imam,  H.,  &  Neng,  H.  H.  (2017).  Pengaruh  Tingkat  Penggunaan  EM-4 ( Effective  Microorganisms-4 )  pada  Fermentasi  Limbah  Padat  Bioetanol  terhadap Kandungan Protein dan Serat Kasar. Jurnal Istek , 10(1), 139-153.
Suryanto,  H.,  Aminnudin.,  Sukarni.,  Suprayitno.,  Marsono.,  Darmanto,  B.,  &  Yanuhar,  U. (2021).  Pelatihan  Pemeliharaan  Ikan  Koi  untuk  Pengembangan  Wisata  Ikan  di Kawasan  Bedengan,  Selorejo,  Malang. Jurnal  Pengabdian,  Pendidikan  dan Teknologi, 2(1), 14-22.
Syarifah,  H.  (2014).  Potensi  Penggunaan  Tepung  Eceng  Gondok  ( Eichhornia  crassipes ) Terfermentasi  dalam  Pakan  terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Baung  ( Mystus nemurus CV). Skripsi tidak diterbitkan. Pekanbaru: Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau.
Todolo,  Y.,  Nilawati,  J.,  Rosyida,  E.,  &  Tantu,  F.  Y.  (2022).  Effect  of  Giving  Moina  sp. Enriched  Corn  Oil  on  Growth  and  Survival  Rate  of  Tilapia  Larvae  Oreochromis niloticus  (Linnaeus,  1758):  Pengaruh  Pemberian  Moina  sp.  yang  Diperkaya  Minyak Jagung terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Larva Ikan Nila Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758). Jurnal Ilmiah AgriSains , 23(1), 35–44.
Wijayanti,  M.,  Khotimah,  H.,  Sasanti,  A.  D.,  Dwinanti,  S.  H.,  &  Rarassari,  M.  A.  (2019).
Pemeliharaan  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus )  dengan  Sistem  Akuaponik  di  Desa Karang  Endah,  Kecamatan  Gelumbang,  Kabupaten  Muara  Enim  Sumatra  Selatan. Journal of Aquaculture and Fish Health , 8(3), 139-148.
Yanuar,  V.  (2017).  Pengaruh  Pemberian  Jenis  Pakan  yang  Berbeda  terhadap  Laju Pertumbuhan Benih Ikan Nila ( Oreochiomis niloticus ) dan Kualitas Air di Akuarium Pemeliharaan. Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian , 42(2), 91-99.
Yolanda,  S.,  Santoso,  L.,  &  Harpeni,  E.  (2013).  Pengaruh  Subsitusi  Tepung  Ikan  Rucah terhadap Pertumbuhan Ikan Nila Gesit ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan , 1(2), 95-100.
Zulkhasyni.,  Adriyeni.,  &  Utami,  R.  (2017).  Pengaruh  Pakan  Pelet  yang  Berbeda  terhadap Pertumbuhan Ikan Nila Merah ( Oreochromis sp.). Jurnal Agroqua , 15(2), 35-42.