## Jurnal Ecogen
Universitas Negeri Padang
Vol. 6 No. 2,  2023 Page 201-212

## Analisis Keputusan Pedagang Nasi Kuning Dalam Menetapkan Waktu Berdagang Serta Dampaknya Terhadap Pendapatan
Agung Darmansyah Putra 1 , Rosdiana 2
1,2 Program Studi Ilmu Ekonomi dan Pembangunan STIE Jambatan Bulan, Timika
*Corresponding Autor: agungdarmansyahputra@gmail.com
This is an open access article distributed under the Creative Commons 4.0 Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited. ©2023 by author.

## PENDAHULUAN
Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis dewasa yang perkembangannya sangat pesat dan mempunyai  potensi  yang  cukup  besar.  Di  Indonesia  telah  banyak  dijumpai  berbagai  macam kuliner mulai dari berbagai jenis, bentuk dan rasa yang unik. Kuliner merupakan sebuah hasil olahan bahan masakan yang dibuat menjadi minuman, lauk pauk dan pangan. Menurut (Sari, 2018)  kuliner  ialah  masakan  berupa  lauk-pauk  yang  dibuat  dalam  bentuk  minuman  maupun

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Received 20 April 2023 Accepted 26 Juni 2023 Published 27 Juni 2023
Keywords : working hours, trading decisions, business location
DOI : http://dx.doi.org/10.24036/jmpe.v6i2.14530
The objective of the study was to determine the effect of  business  location,  age  of  workforce  and  working hours on the trading decisions of Nasi kuning traders wanting  to  sell  in  the  morning  and  at  night  and whether  there  is  a  significant  difference  in  income between  the  two  types  of  Nasi  kuning  traders.  The method used is associative and comparative methods. The collection techniques were observation, interviews and  distribution  of  questionnaires  which  were distributed  to  60  respondents  where  30  respondents were selling in the morning and 30 respondents were selling  at  night.  The  analytical  tools  in  this  study  are SEM-PLS  and  t-test  analysis.  The  results  showed  that the  age  of  the  workforce  did  not  have  a  significant effect on the trading decisions of Nasi kuning traders, business location and hours of work had a significant effect on the trading decisions of Nasi kuning traders, meanwhile  there  was  a difference  in  income between Nasi kuning traders who sold in the morning and Nasi kuning traders who sold selling at night, where the net income of Nasi kuning traders who sell in the morning is  greater  than  the  Nasi  kuning  traders  who  sell  at night.
makanan yang dikonsumsi sehari-hari, (wulandari, 2023) Kuliner yang mengacu pada kegiatan memasak,  sedangkan  menurut  (Kemenparekraf  RI,  2014)  kuliner  adalah  kegiatan  persiapan, pengolahan, penyajian produk makanan dan minuman yang menjadi unsur kreativitas, estetika, tradisi  atau  kearifan lokal.  Kuliner  di  setiap daerah  juga  memiliki berbagai  macam  jenis yang menjadi ciri khas tempat tersebut salah satu contohnya Padang dengan soto padang, sate padang dan rendang, Papua dengan papeda,ikan kuah kuning, Jawa dengan gudeg, gethuk, tahu tek dan nasi kuning
Usaha  kuliner  sangat  menguntungkan  bagi  masyarakat  yang  ingin  memulai menjalankan bisnis. Bisnis  usaha  kuliner  seperti  restoran  dan  warung  makan  semakin banyak bermunculan dikalangan masyarakat dengan berbagai menu makanan dan aneka konsep yang berbeda. Salah satu kuliner yang dapat dijumpai hampir disetiap daerah yang ada di Indonesia salah satunya adalah nasi kuning. Nasi kuning merupakan makanan tradisional khas dari pulau Jawa. Menurut (Abijulu, 2015) nasi kuning merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit,  santan dan rempah-rempah. Sedangkan menurut (Sasmitaloka, Banurea, & Widowati, 2019) Nasi kuning adalah hidangan nasi berwarna kuning yang  merupakan  makanan  khas  Indonesia  yang  biasanya  disajikan  pada  acara  tertentu. Pedagang nasi kuning di Kota Timika sangat mudah dijumpai, hampir di setiap tempat dapat ditemukan pedagang nasi kuning. Alasan mengapa tingginya permintaan atas kuliner satu ini karena aneka ragam lauknya mulai dari ikan, ayam, telur, abon dan daging sapi harganya pun sangat terjangkau hanya dengan Rp. 15.000 sampai dengan Rp. 30.000 sudah mendapatkan satu porsi  nasi  kuning  hal  ini  tentu  dapat  menjadi  sumber  pendapatan  bagi  para  pedagang. Berdasarkan hasil data yang diperoleh, maka dapat diketahui gambaran mengenai pendapatan bersih dan jam operasional pedagang nasi kuning di Kota Timika pada tabel berikut.
Tabel 1 Pendapatan bersih  dan Jam Operasional Pedagang Nasi Kuning yang Berjualan di
Kota Timika Pedagang Nasi Kuning yang Berjualan Dipagi Hari Pedagang Nasi Kuning yang Berjualan Dimalam Hari No Pendapatan Bersih     Jam Operasional      Pendapatan Bersih     Jam Operasional 1 Rp. 1.050.000 06.00 – 11.00 Rp. 461.667 17.30 – 24.00 2 Rp. 300.000 05.30 – 11.30 Rp. 460.001 17.00 – 23.00 3 Rp. 1.060.000 06.00 – 12.00 Rp. 185.000 17.00 – 24.00 4 Rp. 610.000 06.00 – 10.00 Rp. 916.667 18.00 – 04.00 5 Rp. 236.667 06.00 – 12.00 Rp. 553.333 17.00 – 24.00 6 Rp. 880.000 06.30 – 10.00 Rp. 608.333 17.30 – 02.00 7 Rp. 650.000 06.30 – 11.00 Rp. 265.000 06.30 – 24.00 8 Rp. 2.233.333 06.00 – 10.00 Rp. 550.000 17.00 – 02.30 9 Rp. 743.333 06.00 – 15.00 Rp. 211.667 18.00 – 23.00 10 Rp. 990.000 05.30 – 10.00 Rp. 443.333 17.30 – 23.00
11 Rp. 240.000 06.00 – 11.00 Rp. 1.533.333 21.00 – 02.00 12 Rp. 371.667 06.30 – 14.30 Rp. 308.333 17.00 – 02.00 13 Rp. 1.070.000 05.30 – 11.00 Rp. 420.000 17.00 – 04.00 14 Rp. 1.010.000 06.00 – 11.00 Rp. 443.333 17.00 – 24.00 15 Rp. 1.038.000 06.00 – 11.00 Rp. 246.667 17.00 – 03.00 16 Rp. 1.700.000 06.00 – 14.00 Rp. 290.000 18.00 – 02.30 17 Rp. 414.000 06.00 – 12.00 Rp. 1.006.667 18.30 – 01.00 18 Rp. 1.765.000 06.00 – 10.00 Rp. 480.834 17.00 – 02.00 19 Rp. 1.020.000 06.00 – 12.00 Rp. 370.000 17.30 – 02.00 20 Rp. 1.021.667 06.00 – 12.00 Rp. 503.333 18.00 – 24.00 21 Rp. 395.000 06.00 – 10.00 Rp. 364.762 18.00 – 02.00 22 Rp. 1.315.000 05.30 – 11.00 Rp. 1.040.000 18.00 – 03.00 23 Rp. 477.858 06.00 – 10.30 Rp. 1.023.333 18.00 – 24.00 24 Rp. 553.334 06.00 – 15.00 Rp. 526.667 17.00 – 02.00 25 Rp. 475.000 06.00 – 12.00 Rp. 332.381 18.00 – 00.30 26 Rp. 1.045.000 06.00 – 11.00 Rp. 2.033.333 17.30 – 24.00 27 Rp. 908.333 06.00 – 11.30 Rp. 366.667 17.00 – 02.00 28 Rp. 286.667 05.00 – 13.00 Rp. 450.000 17.00 – 02.00 29 Rp. 1.410.000 06.00 – 11.00 Rp. 660.000 19.00 – 02.20 30 Rp. 962.143 06.00 – 09.00 Rp. 455.715 18.00 – 00.30
Sumber: Data Primer 2022
Pada tabel 1 dapat di lihat bahwa hal yang membedakan dari kedua jenis pedagang nasi kuning  tersebut  hanya  waktu  operasionalnya.  Pedagang  nasi  kuning  yang  berjualan  diwaktu malam hari cenderung memiliki jam kerja yang lebih lama dari pada pedagang nasi kuning yang berjualan  diwaktu  pagi  hari,  hal  ini  tentu  saja  berpengaruh  juga  terhadap  pendapatan  yang diperoleh  pedagang  nasi  kuning  setiap  harinya.  Waktu  operasional  atau  jam  kerja  menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah waktu yang dijadwalkan bagi pegawai untuk bekerja. Ada beberapa faktor yang membuat pedagang nasi kuning tersebut memutuskan hanya berdagang di salah satu waktu saja, yaitu karena faktor lokasi, usia tenaga kerja, dan jam kerja.
Faktor  pemilihan  lokasi  usaha  merupakan  suatu  tindakan  yang  esensial,  dikarenakan  lokasi usaha menjadi salah satu kunci kesuksesan. Menurut Fandy Tjiptono (dalam Aidina & Rudini, 2021)  Lokasi  usaha  adalah  tempat  perusahaan  beroperasi  atau  tempat  perusahaan  melakukan kegiatan.  (Hidayat  &  Zuliarni,  2014)  ketepatan  dalam  pemilihan  lokasi  merupakan  salah  satu faktor yang perlu dipertimbangkan oleh pengusaha sebelum menjalankan usahanya. (Marfuah &  Hartiyah,  2019)  Lokasi  usaha  merupakan  tempat  berlangsungnya  seluruh  kegiatan operasional, mulai dari pengadaan bahan baku hingga penjualan ke pelanggan. (Wardana et al, 2021)  Lokasi  usaha  tempat  tempat  terkonsentrasinya  kegiatan  usaha,  baik  teknis,  manajerial, ataupun  administrasi.  Sedangkan  menurut  Buchari  Alma  (Maulana,  2018)  Pemilihan  lokasi
merupakan faktor penting yang mempengaruhi keberhasilan suatu perusahaan. hal ini seringkali menjadi penentu dari tingkat penjualan suatu bisnis. Pedagang nasi kuning biasanya berjualan di  tenda  (non  permanen)  sehingga  harus  bergantian  dengan  pemilik  tempat,  karena  biasanya pedagang nasi kuning tersebut berjualan di depan usaha milik orang lain atau di tempat usaha pemilik tempat tersebut.
Faktor  usia  juga  dianggap  mampu  mempengaruhi  pedagang  nasi  kuning  dalam menetapkan  waktu  berdagang,  menurut  (Santika,  2015)  usia  merupakan  rentang  kehidupan yang diukur dengan tahun, sedangkan menurut (Widakdo et al, 2021) Usia adalah jumlah tahun yang  mulai  terhitung  sejak  seseorang  dilahirkan.  Usia  dianggap  penting  dalam  menjalankan suatu  usaha  sebab  secara  kemampuan  dan  fisik  dalam  bekerja  dapat  di  ukur  dengan  usia, menurut (Amron dalam Sasmitha & Ayuningsasi, 2017) usia tenaga baik yang fisik maupun non fisik  cukup  menentukan  keberhasilan  dalam  suatu  pekerjaan. pedagang  nasi  kuning  yang berjualan  dipagi  hari  dan  pedagang  nasi  kuning  yang  berjualan  dimalam  hari yang berada  di Kota Timika memiliki tingkat usia yang beragam. Berdasarkan hasil data yang diperoleh, maka dapat diketahui gambaran mengenai usia dari kedua jenis pedagang nasi kuning tersebut pada tabel berikut.
Tabel 2. Rentang Usia Kedua Jenis Pedagang Nasi Kuning
No Umur Pedagang Pagi Pedagang Malam Frekuensi Persentase Frekuensi Persentase 1 20 – 29 2 6,7% 7 23,3% 2 30 – 39 8 26,7% 8 26,7% 3 40 – 49 11 36,7% 10 33,3% 5 50 – 59 9 30% 5 16,7% 6 60 – 69 - - - - Jumlah 30 100% 30 100%
Sumber: Data Primer 2022
Berdasarkan  tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  rentang  usia  dari  kedua  jenis  pedagang  nasi kuning  tersebut  masih  tergolong  usia  kerja,  (Hasudungan,  2017)  Usia  tenaga  kerja  cukup menentukan  keberhasilan  dalam  melakukan  suatu  pekerjaan,  baik  sifatnya  fisik  maupun  non fisik. Penduduk dalam usia kerja tersebut dapat dinamakan manpower atau tenaga kerja. Tenaga kerja  dapat  didefinisikan  sebagai working  age  population atau  penduduk  dalam  usia  kerja. Menurut (Manyamsari & Mujiburrahmad dalam Gusti, 2022) orang yang berusia 15 sampai 64 tahun termasuk dalam kelompok usia pekerja produktif karena dianggap mampu menghasilkan barang dan jasa pada kelompok usia tersebut.
Terakhir adalah faktor jam kerja, faktor jam kerja juga dianggap mampu mempengaruhi keputusan  pedagang  nasi  kuning  dalam  menetapkan  waktu  berdagang,  jam  kerja  dapat diartikan sebagai waktu untuk melakukan pekerjaan (Mangowal, Pio, & Mukuan, 2022). sebab para pedagang mayoritas dikerjakan oleh ibu rumah tangga yang ingin memperoleh penghasilan
tambahan tetapi ada juga pedagang yang berjualan nasi kuning sebagai mata pencarian utama. Karena  para  pedagang  mayoritas  dikerjakan oleh  ibu  rumah  tangga yang  memiliki  kesibukan lain  atau  kesibukan  yang  harus  di  prioritaskan  seperti  mengurus  keluarga  sehingga  para pedagang  harus  mampu  mengatur  jam  kerja.  Berdasarkan  uraian  latar  belakang  diatas,  maka peneliti ingin melakukan penelitian dengan judul “Analisis Keputusan Pedagang Nasi Kuning Dalam Menetapkan Wakt u Berdagang Serta Dampaknya Terhadap Pendapatan“

## METODE
Model  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  komperatif  dan  asosiatif.  Model komperatif  ialah  model  yang  digunakan  untuk  mengetahui  apakah  variabel  (data)  memiliki perbedaan atau tidak, sedangkan model asosiatif digunakan untuk mengetahui hubungan antara kedua  jenis  variabel  atau  lebih.  Penelitian  ini  di  lakukan  di  Kota  Timika  Kabupaten  Mimika, Provinsi Papua. populasi objek penelitian ini adalah faktor lokasi usaha, usia tenaga kerja dan jam kerja yang mempengaruhi pedagang dalam memutuskan waktu berdagang dan perbedaan pendapatan berdasarkan pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu pagi dan malam hari. populasi responden penelitian ini adalah seluruh pedagang nasi kuning yang berjualan di pagi hari dan pedagang nasi kuning yang berjualan di malam hari yang ada di Kota Timika. Sampel dalam penelitian ini ialah 60 pedagang nasi kuning yang terdiri dari 30 pedagang nasi kuning yang berjualan di pagi hari dan 30 pedagang nasi kuning yang berjualan di malam hari dengan teknik probabilitas hal ini hanya dijadikan sebagai pendekatan sensus bahwa pedagang tersebut berkaitan  dengan  penelitian  ini.  Teknik  pengumpulan  data  observasi,  wawancara  dan pembagian kuesioner. Instrument analisis data menggunakan analisis SEM PLS dan uji t-test dua samel independen. Adapun varibel dalam penelitian ini yaitu Lokasi Usaha (X1), Usia Tenaga Kerja (X2), Jam Kerja (X3) dan Keputusan Berdagang (Y).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Model Pengukuran (Outer Model)
Dalam penelitian ini untuk menganalisis apakah lokasi usaha, usia tenaga kerja dan jam kerja berpengaruh signifikan dalam mempengaruhi pedagang nasi kuning dalam menetapkan waktu berdagang pagi dan malam hari, maka di peroleh hasil jawaban dari responden melalui penyebaran kuesioner yang bertujuan untuk memperoleh data yang dapat menunjang penelitian ini  dan dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 3 . Nilai Outer Loadings Dari Setiap Indikator
No Indikator Outer Loadings Variabel Lokasi Usaha (X1) 1 Saya berjualan di lokasi ini sebab berada di pusat keramaian dan berada di pinggir jalan. 0.818 2 Lokasi tempat saya berjualan mudah dijangkau oleh pembeli dan mencolok (tidak terhalang tembok, pagar, mudah dilihat dan tidak terhalang oleh pedagang lain). 0.778 3 Saya berjulan di lokasi ini sebab sangat dekat dengan pasar atau supplier. 0.771 4 Saya memilih lokasi ini sebagai tempat berjualan sebab aman dan nyaman. 0.887 5 Saya memilih berjualan di lokasi ini sebab banyak penjual nasi kuning di area yang sama dan menjadi tujuan pembeli. 0.728 Variabel Usia Tenaga Kerja (X2) 6 Saya berjualan nasi kuning sebab saya masih tergolong usia produktif dengan kekuatan fisik dan kesehatan yang baik. 0.920 7 Tingkat usia sangat mempengaruhi pemilihan waktu berjualan (pagi/malam) dan banyaknya jam kerja saya. 0.891 Variabel Jam Kerja (X3) 8 Saya berjualan nasi kuning sebab jam kerjanya fleksibel dan dapat saya atur sendiri. 0.923 9 Saya berjualan nasi kuning diwaktu yang tepat (pagi/malam) saat dibutuhkan oleh konsumen. 0.934 Keputusan Berdagang (Y) 10 Keputusan saya berjualan nasi kuning sebab minim akan resiko terjadi kerugian usaha. 0.866 11 Keputusan saya berjualan nasi kuning sebab modalyang digunakan relative kecil atau masih terjangkau. 0.860 12 Keputusan saya berjualan nasi kuning sebab tingkat pendapatannya masih sangat baik. 0.904 13 Keputusan saya berjualan nasi kuning sebab saya memiliki keahlian dalam hal masak memasak 0.806 14 Keputusan saya berjualan nasi kuning sebab usaha ini dapat memenuhi kebutuhan rumah tangga dan keluarga 0.821 15 Keputusan saya berjualan nasi kuning sebab penghasilan dari usaha ini dapat memenuhi kebutuhan pendidikan dan kesehatan keluarga 0.810
Sumber: Data Primer 2022
Telah digambarkan evaluasi model pengukuran untuk memverifikasi indikator beserta variabel  laten  yang  akan  dilakukan  pengujian  selanjutnya.  Indikator  harus  dieliminasi  atau dihapus dari model pengukuran jika nilai loading faktornya lebih kecil dari 0,7 (Fazriansyah et al, 2022) dan dapat dilihat dari tabel 3 bahwa dari 15 indikator yang tersedia semua nilai loading faktornya lebih besar dari 0,7. Maka dari itu, dapat dilanjutkan ketahap pengujian selanjutnya yaitu pengujian reliability dan validity .
Tabel 4. Construct Reliability dan Convergent Validity (AVE) Cronbach Alpha AVE Ket Lokasi Usaha (X1) 0.854 0.633 Terlampaui Usia Tenaga Kerja (X2) 0.783 0.821 Terlampaui Jam Kerja (X3) 0.841 0.863 Terlampaui Keputusan Berdagang (Y) 0.920 0.714 Terlampaui
Sumber: Data Primer 2022
Untuk mengukur nilai reliabilitas dari sebuah variabel laten (konstruk), dapat digunakan dengan melihat nilai Cronbach Alpha . Dalam penelitian ini nilai Cronbach Alpha memberikan hasil yang  tinggi  dimana  seluruh  nilainya  melebihi  nilai  0,7  yang  membuktikan  bahwa  seluruh variabel  dinyatakan  reliabel.  Dalam  penelitian  ini  juga  menunjukkan  bahwa  seluruh  variabel telah memenuhi kriteria Convergent Validity (AVE) yang dimana kriteria minimum dari nilai AVE sebesar  0,5  (Hair  et  al.,  2021)  dan  didalam  penelitian  ini  seluruh  nilai  dari  variabel  tersebut memiliki nilai diatas 0,5 yang membuktikan bahwa seluruh variabel dinyatakan valid.
Model Struktural (Inner Model)
Tabel 5. Hasil R-Square R-Square R-Square Adjusted Keputusan Berdagang 0.588 0.566 Sumber: Data Primer 2022
Model  kuat,  sedang,  dan  lemah  diidentifikasi  dengan  nilai  R-Square  masing-masing sebesar 0,67, 0,33, dan 0,19 ( Chin et al ., 1998 dalam Ghozali, 2015). R-Square pada penelitian ini ialah  0.588 dan  nilai  R-Square Adjusted ialah 0.566.  nilai  tersebut  menandakan  bahwa  variabel lokasi,  usia  tenaga  kerja  dan  jam  kerja  berpengaruh  terhadap  variabel  keputusan  berdagang sebesar 56.6% dan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain diluar penelitian ini.
Tabel 6. Pengujian Hipotesis
Path Coeffients T Statistik P Values Lokasi Usaha> Keputusan Berdagang 0.260 2.103 0.035 Usia Tenaga Kerja > Keputusan Berdagang -0.033 0.267 0.790 Jam Kerja > Keputusan Berdagang 0.595 5.186 0.000
Sumber: Data Primer 2022
Untuk  mengetahui  apakah  suatu  hipotesis  diterima  atau  ditolak  maka  dilakukanlah pengujian  hipotesis.  Dalam  penelitian  ini  menggunakan  SEM-PLS,  variabel  dikatakan berpengaruh  signifikan  dengan  hasil  nilai T-Statistik harus  lebih  besar  dari  1,96    yaitu  nilai signifikan  5%  ( two  tailed ).  Maka  dari  itu,  dapat  diketahui  bahwa  lokasi  usaha  dan  jam  kerja berpengaruh signifikan, sedangkan usia tenaga kerja tidak berpengaruh signifikan.
Tabel 7. Uji Perbedaan Pendapatan
Levene ’ s Test for Equality of variances t-test for Equality of Means F Sig. T Df Equal variances assumed 1,691 0,199 2,429 58 Equal variances not assumed 2,429 56,095
Sumber: Data Primer 2022
Penelitian  selanjutnya  adalah  uji  t-test  dua.  Menurut  (S.  Siregar,  2017)  uji  t-test  dua sampel  merupakan  teknik  analisis  yang  bersifat  komparatif  dimana  fungsinya  untuk menganalisis  dua  sampel  independen  dengan  jenis  data  interval/rasio  uji  ini  merupakan  uji perbandingan  untuk  membandingkan  apakah  kedua  data  tersebut  sama  atau  berbeda. Sedangkan  menurut  GDalam  peneitian  ini  uji  t-test dua  sampel digunakan  untuk  mengetahui apakah terdapat perbedaan pendapatan antara kedua jenis pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu pagi hari dan pedagang nasi kuning yang berjualan dimalam hari. Hasil dari kedua uji analisis tersebut dapat dilihat pada tabel 8.

## Uji t
Dapat dilihat hasil analisis pada tabel 7. Dihitung t tabel dengan N= 30 maka dk = n1 + n2 – 2 = 30 + 30 – 2 = 58. Jadi dk 58 dengan nilai signifikansi 0,025 (uji 2 sisi) sebesar 2,001 dan nilai t  hitung  sebesar  2,429  maka  hal  ini  menandakan  bahwa  nilai  t  hitung  2,429  >  2,001,  maka kesimpulannya  terdapat  perbedaan  pendapatan  antara  pedagang  nasi  kuning  yang  berjualan diwaktu pagi hari dan pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu malam hari. Hal ini bisa terjadi Sebab, pendapatan bersih pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu pagi hari lebih besar daripada pendapatan bersih pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu malam hari, hal ini dibuktikan dengan total pendapatan bersih pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu pagi  hari  sebesar  Rp.  26.232.002  dengan  jumlah  pendapatan  rata-rata  Rp.  874.400  sedangkan untuk pendapatan bersih pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu malam hari sebesar Rp. 17.872.265 dengan jumlah pendapatan rata-rata Rp. 595.742.

## Pembahasan

## Lokasi Usaha Terhadap Keputusan Berdagang
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  lokasi  memberikan  pengaruh  terhadap keputusan  berdagang  pedagang  nasi  kuning,  penelitian  ini  sejalan  dengan  (Rafa`i,  2019) yang mengatkan  bahwa  lokasi  usaha  berpengaruh  terhadap  keputusan  berdagang.  Hal  ini  dapat terjadi  dikarenakan  pedagang  nasi  kuning  tidak  hanya  memilih  lokasi  yang  aman  tetapi  juga nyaman  bagi  para  konsumen  dan  para  penjual,  serta  pemilihan  lokasi  yang  strategis  seperti berada  di  pusat  keramaian  dan  berada  di  pinggir  jalan  menjadi  salah  satu  faktor  yang  dapat menguntungkan bagi para pedagang sebab mudah di jangkau oleh para konsumen. Banyaknya pedagang nasi kuning yang berada di area yang sama atau dapat dikatakan saling berdekatan juga  dapat  menjadikan  salah  satu faktor  yang  mendasari  para  pedagang  nasi kuning  memilih lokasi  tersebut  menjadi  tempat  berjualan  dikarenakan  hal  ini  dapat  membuat  konsumen memiliki satu tujuan untuk membeli nasi kuning, serta kedekatan dengan pasar atau bahan baku juga menjadi faktor penentu bagi para pedagang nasi kuning dalam memutuskan untuk memilih lokasi  tersebut  menjadi  tempat  berjualan  dikarenakan  dapat  meminimalisir  biaya  yang dikeluarkan untuk membeli bahan baku, perlengkapan atau peralatan yang digunakan pada saat menjalankan kegiatan berdagang.

## Usia Tenaga Kerja Terhadap Keputusan Berdagang
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa usia tenaga kerja tidak memberikan pengaruh terhadap  keputusan  berdagang  pedagang  nasi  kuning.  Hal  ini  dapat  terjadi  dikarenakan pedagang nasi kuning yang memiliki usia muda atau usia tua yang berdagang diwaktu pagi hari maupun diwaktu malam hari tetap bedagang dengan baik tanpa memperdulikan usia sebab para pedagang  tersebut  ingin  memperoleh  penghasilan  tambahan  yang  dapat  membantu perekonomian keluarga dan meningkatkan taraf ekonomi dalam keluarga, serta tingkatan usia yang dimiliki oleh para pedagang nasi kuning yang berjualan diwaktu pagi hari dan pedagang nasi  kuning  yang  berjualan  diwaktu  malam  hari  tidak  mempengaruhi  kedua  jenis  pedagang tersebut dalam menentukan banyaknya jumlah jam kerja yang digunakan setiap harinya  sebab pedagang tersebut akan terus berjualan hingga nasi atau lauk yang dijual habis atau hingga para pedagang tersebut merasa kelelahan. penelitian ini tidak sejalan dengan (Prayoga & Fadjar, 2021) yang mengatakan bahwa usia berpengaruh terhadap keputusan berdagang

## Jam Kerja Terhadap Keputusan Berdagang
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  jam  kerja  memberikan  pengaruh  terhadap keputusan berdagang pedagang nasi kuning. Hal ini dapat terjadi dikarenakan pedagang nasi kuning  mampu  memprediksi  dan  memperkirakan  kapan  waktu  yang  tepat  untuk  memulai berjualan, seperti pada saat calon konsumen mencari sarapan pada saat pagi hari dan mencari makan  malam  pada  saat  malam  hari.    Selain  itu  karna  jam  kerjanya  yang  fleksibel  dan  dapat diatur  sendiri  oleh  para  pedagang  nasi  kuning  tersebut  yang  menjadikan  variabel  jam  kerja berpengaruh positif dan signifikan, sebab para pedagang nasi kuning tersebut di dominasi oleh
ibu rumah tangga yang memiliki keluarga yang harus diprioritaskan, sehingga para pedagang nasi kuning tersebut harus memiliki manajemen waktu yang baik sebab para pedagang tersebut harus  membagi  jam  kerja  antara  urusan  rumah  tangga  dan  urusan  berdagang.  Penelitian  ini sejalan  dengan  (Fatimah,  2015)  yang  mengatakan  jam  kerja  memiliki  pengaruh  terhadap keputusan berdagang.

## Perbedaan  Pendapatan  Pedagang  Nasi  Kuning  yang  Berjualan  Diwaktu  Pagi  Hari  dan Pedagang Nasi Kuning yang Berjualan Diwaktu Malam Hari
Terdapat perbedaan pendapatan antara kedua jenis pedagang nasi kuning. Hal ini dapat terjadi  sebab  market  dari  pedagang  nasi  kuning  yang  berjualan diwaktu  pagi  hari  lebih  besar karna  pada  umumnya  berbagai  macam  aktivitas  yang  dilakukan  oleh  masyarakat  banyak dilakukan  diwaktu  pagi  hari  seperti  berangkat  kerja  dan  sekolah  hal  inilah  yang  membuat masyarakat  tersebut  tidak  memiliki  cukup  waktu  untuk  menyiapkan  bekal  atau  sarapan  di rumah. Maka dari itu, hal ini yang menjadikan nasi kuning sebagai pilihan utama untuk sarapan atau  mengisi  perut  sehingga  dapat  melanjutkan  aktivitas  dengan  baik.  Hal  ini  juga  yang membuat  pedagang  nasi  kuning  yang  berjualan  diwaktu  pagi  hari  tidak  perlu  membutuhkan waktu yang lama untuk menunggu dagangannya habis. Penelitian ini sejalan dengan penelitian (Siregar, 2019) yang mengatakan bahwa  terdapat perbedaan pendapatan antara pedagang jamu yang berjualan diwaktu pagi hari dan pedagang jamu yang berjualan diwaktu malam hari.

## KESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini yaitu, terdapat pengaruh signifikan antara lokasi dan jam kerja terhadap keputusan waktu berdagang pedagang nasi kuning baik siang maupun malam, sedangkan usia tenaga kerja tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan waktu berdagang pedagang nasi kuning. Terdapat perbedaan pendapatan yang signifikan antara pedagang nasi kuning  yang  berjualan  diwaktu  pagi  hari  dan  pedagang  nasi  kuning  yang  berjualan  diwaktu malam hari.

## REFERENSI
Abijulu,  N  Rival,  Theodora  M  Katiandagho,  A.  E.  L.  (2015).  Profil  Usaha  Nasi  Kuning  di Kecamatan Tuminting Kota Manado (Studi Kasus Nasi Kuning Ci Ida). ASE , Vol 9 No 3 , 63 – 72.
Aidina,  M.,  &  Rudini,  A.  (2021).  Pengaruh  Modal  Usaha  dan  Lokasi  Usaha  Terhadap Keberhasilan  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (UMKM)  Bidang  Pangan  di  Sampit. Jurnal Penerapan Ilmu Manajemen Dan Kewirausahaan , 6 (2), 47 – 57. Fatimah,  C.  E.  A.  (2015). Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi  Keputusan  Wanita  Muslim  di  Wilayah Tanggerang Selatan Berwirausaha . 5 (2), 223 – 242.
Fazriansyah, F.,  Sari, N. A.,  &  Mawardi,  M. (2022). Apakah  persepsi  kemudahan  penggunaan dan  persepsi  kegunaan  berpengaruh  terhadap  niat  untuk  menggunakan  dan  penggunaan aktual  pada  aplikasi  pembayaran  digital? Jurnal  Manajemen , 14 (2),  271 – 283.
https://doi.org/10.30872/jmmn.v14i2.11126 Ghozali, Imam, H. L. (2015). PARTIAL LEAST SQUARES Konsep, Teknik dan Aplikasi Menggunakan Program SmartPLS 3.0 (2nd ed.). Semarang: Undip.
Gusti, I. M., Gayatri, S., & Prasetyo, A. S. (2022). The Affecting of Farmer Ages, Level of Education and Farm Experience of the farming knowledge about Kartu Tani beneficial and method of use in Parakan Distric, Temanggung Regency. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah , 19 (2), 209 –
221. https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v19i2.926
Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., Sarstedt, M., Danks, N. P., & Ray, S. (2021). Partial Least Squares  Structural  Equation  Modeling  (PLS-SEM)  Using  R.  In Practical  Assessment,  Research and Evaluation (Vol. 21).
Hasudungan, L. (2017).  Pengaruh  Faktor  Pendidikan,  Umur  Dan  Pengalaman  Kerja  Terhadap Kinerja Aparatur Sipil Negara (Asn) Pada Dinas Pekerjaan Umum Penata Ruang, Perumahan Dan  Kawasan  Permukiman  Kabupaten  Kapuas  Kalimantan  Tengah. Jurnal  Ilmiah  Ekonomi Bisnis , 3 (3), 301 – 310. https://doi.org/10.35972/jieb.v3i3.130 Hidayat,  R.  T.,  &  Zuliarni,  S.  (2014).  PENGARUH  LOKASI  USAHA  PADA  VOLUME PENJUALAN  (Survei  pada  UD  ANIS  BERKAT  TELUK  DALAM  KABUPATEN  NIAS SELATAN. Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Bisnis , 9 (2), 92 – 100. Islam,  B.,  &  Syariah,  E.  (2023). USAHA  KULINER  KREATIF  PROSPEK  DARI  STRATEGI PEMASARA SYARIAH PASCA PANDEMI COVID-19 KOTA JAMBI . 2 (2).
Kemenparekraf  RI.  (2014).  Ekonomi  Kreatif:  Rencana  Aksi  Jangka  Menengah  2015-2019
(Kekuatan Baru Indonesia Menuju 2025). Kementerian Pariwisata Dan Eknonomi Kreatif RI , 1 – 279.
Mangowal, A. R., Pio, R. J., & Mukuan, D. D. S. (2022). Dampak Perubahan Jam Kerja dan Stress Kerja Terhadap Kinerja Karyawan di Era Pandemi Covid-19. Jurnal Productivity , 3 (2), 120 – 126. Marfuah,  S.  T.,  &  Hartiyah,  S.  (2019).  Pengaruh  Modal  Sendiri,  Kredit  Usaha  Rakyat  (KUR),
Teknologi, Lama  Usaha,  dan  Lokasi  Usaha  terhadap  Pendapatan  Usaha  (Studi  Kasus  Pada UMKM di Kabupaten Wonosobo). Journal of Economic, Business and Engineering , 1 (1), 183 – 195. Maulana,  Y.  S.  (2018). PEMILIHAN  LOKASI  PABRIK  PT  SUNG  CHANG  INDONESIA  Yogi Sugiarto Maulana Sung Chang Indonesia memilih Kota diantaranya menurut Richard L Daft . 2 (2), 211 – 222.
Prayoga,  R.  W.,  &  Fadjar,  N.  S.  (2021).  Determinan  Berwirausaha  Di  Indonesia. Jurnal  Ilmiah Mahasiswa FEB , Volume 10 (1), hlm. 2.
Rafa`i, M., Suprihatin, & Agusman, W. (2019). Kompetensi Wirausaha, Pembinaan, Serta Lokasi Usaha Pengaruhnya Terhadap Kesuksesan Berwirausaha Bagi Pelaku Usaha Skala Mikro . 2 (2), 159 – 173. Santika, I. G. P. N. A. (2015). Hubungan Indeks Massa Tubuh (IMT) dan Umur Terhadap Daya Tahan Umum  (Kardiovaskuler)  Mahasiswa  Putra  Semester  II  Kelas  A  Fakultas  Pendidikan  Olahraga  dan Kesehatan IKIP PGRI Bali Tahun 2014 . 1 (1), 1 – 27.
Sari, N. (2018). Pengembangan Ekonomi Kreatif Bidang Kuliner Khas Daerah Jambi. Jurnal Sains Sosio Humaniora , 2 (1), 51 – 60. https://doi.org/10.22437/jssh.v2i1.5281
Sasmitaloka, K. S., Banurea, I. R., & Widowati, S. W. (2019). Kajian Produksi Nasi Kuning Instan
Dan Karakteristiknya. Jurnal Agroindustri Halal , 5 (2), 188 – 195.
https://doi.org/10.30997/jah.v5i2.1936
Sasmitha,  N.  P.  R.,  &  Ayuningsasi,  A.  .  ketut.  (2017).  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi Pendapatan Pengrajin pada Industri Kerajinan Bambu di Desa Belega Kabupaten Gianyar. E- Jurnal Ekonomi Pembangunan Universitas Udayana , 6 (1), 64 – 84. Siregar,  F.  (2019). Analisi  Perbandingan  Pendapatan  Pedagang  Jamu  Pagi  dengan  Pedagang  Jamu
Malam . Siregar, S. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif (4th ed.). Jakarta: Kencana.
Sudarso Widya Prakoso Joyo Widakdo, D., Holik, A., & Nur Iska, L. (2021). Efek Usia dan Tingkat Pendidikan terhadap Kinerja Tenaga Bantu Penyuluh Pertanian. Jurnal Penyuluhan , 17 (1), 52 – 59. https://doi.org/10.25015/17202131614
Wardana, W. S., Sihombing, V., Irmayani, D., & Labuhanbatu, U. (2021). SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PEMILIHAN LOKASI USAHA KULINER . 4 , 151 – 157.