Kadar Glukosa Darah Tikus Putih ( Rattus norvegicus L.) pada Periode Laktasi Setelah Pemberian Suplemen Telur Puyuh Organik
Blood Glucose Levels of Rats ( Rattus norvegicus L.) in the Lactation Period After Supplemented with Organic Quail Eggs
Citra Riandika 1 * , Tyas Rini Saraswati* 2 , Sri Isdadiyanto* 2 1 Mahasiswa Program Studi  Biologi, Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matemtika, Universitas Diponegoro
2 Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Diponegoro Email : citrariandika@gmail.com
Diterima 25 Juli  2019 / Disetujui 23 Agustus 2019

## ABSTRAK
Periode  kebuntingan  pada  hewan  membutuhkan  nutrisi  yang  banyak  sebagai  akibat  dari  pemenuhan  gizi indukan dan embrio. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh suplementasi telur puyuh organik terhadap  kadar  glukosa  darah Rattus  norvegicus L  saat  laktasi.  Penelitian  ini  menggunakan  20  ekor Rattus norvegicus L betina terdiri atas 5 perlakuan dengan 4 kali ulangan. Perlakuan pada penelitian ini terdiri atas T0 : Rattus norvegicus L kontrol; T1: Rattus norvegicus L diberi suplemen telur yang diproduksi puyuh yang diberi pakan  komersial;  T2: Rattus  norvegicus L  diberi  suplemen    telur  yang  diproduksi  puyuh  yang  diberi  pakan organik  standar;  T3: Rattus  norvegicus L  diberi  suplemen  telur  yang  diproduksi  puyuh  yang  diberi  pakan organik  yang  mengandung  daun  singkong,  ikan  kembung  dan  kunyit,  dan  T4: Rattus  norvegicus L  diberi suplemen telur yang diproduksi puyuh yang diberi pakan organic yang mengandung daun singkong, rumput laut, dan kunyit. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) . Data yang diperoleh dianalisis menggunakan  Analysis of Variance (Anova) pada taraf signifikansi 5%. Hasil analisis menunjukkan bahwa suplementasi  telur  puyuh  organik  yang  tidak  memberikan  pengaruh  (P<0.05)  terhadap  kadar  glukosa  darah. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kadar glukosa darah tikus putih pada periode laktasi setelah pemberian suplemen telur puyuh organik berada pada taraf normal sehingga suplemen telur puyuh organik baik dikonsumsi pada periode laktasi.
Kata kunci : laktasi, telur, glukosa

## ABSTRACT
Pregnancy period in animals requires a lot of nutrition as a result of fulfilling the nutrition of broodstock and embryos. This study was conducted to analyze the effect of supplementation of organic quail eggs on blood glucose levels in lactation test animals. The study used 20 females wistar rats consisted of 5 treatments with 4 replications. The treatment of this study consisted of T0: control group; T1: rat suplemented with comercial quail eggs; T2: rat supplemented with standard organic quail eggs; T3: rat supplemented with organic quail eggs contained  cassava  leaves, mackerel  and  turmeric  powder, and T4: rat supplemented  with organic  quail  eggs contained cassava leaves, seaweed and turmeric powder. This research used a Completely Randomized Design. The obtained data were analyzed using Analysis of Variance (Anova) at 5% significance level. This research concluded that the blood glucose levels of rats in the lactation period after suplementation of organik quail eggs were at normal level so organic quail eggs supplement were recommended in the lactation period.
Keywords : lactation, eggs, glucose

## PENDAHULUAN
Periode  laktasi  membutuhkan  gizi  yang tinggi  untuk  memenuhi  kebutuhan  nutrisi,  karena
dibutuhkan  oleh  induk  dan  juga  anaknya.  Nutrisi digunakan sebagai sumber energi untuk induk, dan untuk  anak.  Nutrisi  digunakan  sebagai  sumber pertumbuhan  dan  perkembangan  jaringan  maupun
organ.  Kebutuhan  energi  periode  laktasi  6  bulan pertama  sebesar  500/hari  untuk  menghasilkan jumlah  susu  normal.  Total  kebutuhan  energi  tikus selama  menyusui  akan  meningkat  menjadi  2400 kkal, karbohidrat 65 g/ hari, protein 17 g/hari, dan lemak  20  g/hari  yang  akan  digunakan  untuk memproduksi air susu (Kurniasih dkk., 2010).
Asupan  gizi  harus  seimbang  karena  pada periode laktasi rentan terhadap kekurangan gizi dan bisa menyebabkan gangguan metabolisme.
Gangguan  metabolisme  dapat  disebabkan  akibat kekurangan  kalori.  Hal  ini  menyebabkan  tubuh tidak  dapat  mempertahankan  periode  laktasi. Ketidakseimbangan  asupan  lemak  juga  dapat menyebabkan  obesitas  sehingga  terjadi  resistensi insulin. Kurangnya  konsumsi  serat  kurang  dari  25 g/hari dapat meningkatkan tingginya kadar glukosa di dalam darah (Dita dkk., 2013).
Glukosa  darah  berfungsi  sebagai  sumber energi utama. Menurut Murray et al .(2012) glukosa merupakan  prekursor  untuk  pembuatan  air  susu. Tubuh induk dalam periode laktasi memiliki kadar glukosa darah normal 95- 166 mg/dL (Goud et al ., 2015).  Kadar  glukosa  darah  yang  terlalu  rendah dapat menyebabkan gangguan metabolisme. Kekerungan  nutrisi  ini  sering  disebabkan  akibat dari  pakan  yang  diberikan  tidak  memiliki kecukupan nurtisi yang dibutuhkan.
Salah  satu  alternatif  untuk  meningkatkan kandungan  nutrisi  telur  puyuh  adalah  mengganti pakan standar dengan pakan organik. Telur puyuh organik  merupakan  telur  yang  dihasilkan  dari puyuh  yang  diberi  pakan  organik.  Pakan  organik standar  dengan  penambahan  serbuk  kunyit,  ikan kembung  dan  tepung  daun  singkong.  Kandungan nutrisi protein telur puyuh organik 17,81 mg/100g, kolesterol 783,62 mg/100g, HDL 127, 39 mg/100g, LDL  133,5  mg/100mg  (  Saraswati  dkk.,  2016  ). Telur  organik  juga  mengandung  asam  lemak palmitat  dan  stearat  yang  tinggi  dan  sangat  baik untuk  dikonsumsi  (Samman et  al .,  2009). Kandungan  kolesterol  dalam  terlur  organik  dapat meningkatkan  kadar  glukosa  dalam  tubuh  bila dikonsumsi.
Periode laktasi sendiri membutuhkan nutrisi yang  seimbang.  Salah  satu  gizi  yang  dibutuhkan adalah karbohidrat. Telur puyuh organik merupakan  suplemen  yang  memiliki  kandungan
gizi yang kompleks dan juga memiliki kemampuan untuk  mempertahankan  kadar  glukosa  tetap seimbang,  sehingga  tepat  digunakan  sebagai suplemen  pada  periode  laktasi  (Pardede,  2007). Berdasarkan  uraian  di  atas,  perlunya  dilakukan penelitian lebih lanjut tentang kadar glukosa darah tikus  putih  ( Rattus  noevegicus L.)  yang  diberi suplemen telur puyuh organik pada periode laktasi

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  selama  6  bulan  di Laboratorium Biologi Struktur dan Fungsi Hewan, Departemen Biologi Universitas Diponegoro. Tikus putih    diperoleh  dari  peternak  di  Bukit  Ngaliyan Permai,  Semarang.  Pelaksanaan  uji  kadar  glukosa darah  di  Laboratorium  Medik  Analisis  Kesehatan Fakultas Ilmu Keperawatan, Universitas Muhammadiyah Semarang. Bahan yang diperlukan dalam  penelitian  ini  adalah  telur  puyuh  komersil dan  telur  puyuh  organik  dan  hewan  uji  berupa  25 ekor tikus putih betina dan 5 ekor tikus putih jantan. Bahan  uji  berupa  akuades,  kloroform,  reagen glukosa untuk analisis glukosa darah. Pengamatan dilakukan  saat Rattus norvegicus L  dalam  kondisi laktasi.  Parameter  penelitian  ini  adalah  kadar glukosa darah, bobot badan tikus betina, konsumsi pakan dan minum.
Tiga  puluh  ekor  tikus  putih  betina  setelah diaklimasi  dikawinkan  dengan  tikus  putih  jantan, dalam satu kandang ditempatkan 3 tikus betina dan 1 jantan selama 5 hari dalam durasi estrus 4-5 hari (Prawitasari, 2018). Deteksi kebuntingan pada tikus betina  dilakukan  dengan  cara smear vagina, kemudian  tikus  yang  bunting  ditempatkan  secara acak  dengan  model  undian  untuk  menentukan nomor  urut  dan  penempatan  pada  kandang individual  berukuran  37  cm  x  30  cm  x  12  cm. Pemberian perlakuan pakan yaitu pakan standar 50 gram  dan  satu  butir  telur  puyuh  organik  tiap perlakuan  per  kandang  uji,  pada  sore  hari  (pukul 15.00 – 17.00 WIB) selama 30 hari berturut – turut.
Pengambilan  dilakukan  dengan  membedah tikus dari abdomen bawah sampai ke tulang rusuk menggunakan  gunting  bedah.  Setelah  dibedah  , darah  diambil  menggunakan  jarum  suntik  3  ml, kemudian  kedalam  tabung.  Pengambilan  sampel serum menggunakan pipet kemudian disentrifugasi
dengan  kecepatan  10.000  selama  10  menit.  Kadar glukosa darah diukur dengan spektrofotometer UV- Vis  pada  panjang  gelombang  540  nm.  Cara penghitngan kadar glukosa darah menurut Kustiningsih dkk. (2007) sebagai berikut :
= 𝐴𝑠 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝐴𝑠𝑡 𝑆𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 x Kosnsentrasi standar
Keterangan : As = absorbansi sampel, Ast = absorbansi standar

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  dengan  Anova  pengaruh pemberian  suplementasi  telur  puyuh  organik terhadap  kadar  glukosa  darah  tikus  putih  periode laktasi menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05).  Hal  ini  menunjukkan  pemberian suplemen  telur  puyuh  organik  tidak  berpengaruh terhadap  kadar  glukosa  darah  (Tabel  1.1).  Hasil
penelitian menunjukkan bahwa kadar glukosa darah T0,  T1,  T2,  T3  dan  T4  dalam  keadaan  normal, menurut  Goud et  al .(2015)  bahwa  kadar  glukosa darah normal 95-166 ml/dL. Perlakuan T1 dan T2 menunjukkan  bahwa  gizi  yang  terkandung  dalam telur  tersebut  sama  tinggi  dengan  telur  puyuh standar, telur puyuh pada perlakuan T1 mengandung  karbohidrat  0,87%;  protein  12,63% dan  lemak  11,12%;  perlakuan  T2  mengandung protein  12,67%;  lemak  11,26%;  dan  karbohidrat 0,91 % (Basri et al ., 2018), sedangkan telur puyuh standar  mengandung  karbohidrat  1%;  lemak  11,1; dan  protein  13,1.  Kandungan  telur  puyuh  pada perlakuan  T1  dan  T2  yang  lebih  tinggi  dari  telur puyuh standar dapat mengakibatkan kadar glukosa darah  tinggi,  tetapi  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  kadar  glukosa  darah  tetap  normal.  Telur puyuh  organik  pada  perlakuan  T3  mengandung protein  13,02%;  lemak  11,31%;  dan  karbohidrat 0,88% (Basri et al ., 2018).
Tabel  1.  Hasil  analisis  rata-rata  kadar  glukosa  darah  (mg/dL),  konsumsi  pakan  (g/hari),  konsumsi  minum (g/hari)  dan  bobot  badan  (g)  tikus  putih  periode  laktasi  setelah  pemberian  suplemen  telur  puyuh organik
Keterangan : Angka dengan superskrip yang sama pada kolom yang sama  menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05). T0=  Kontrol; T1:  suplementasi telur puyuh  pakan komersil; T2:  suplementasi telur puyuh pakan organik standar; T3:  suplementasi telur puyuh pakan organik standar, ikan kembung, kunyit, dan tepung daun singkong; T4: suplementasi telur puyuh pakan organik standar, rumput laut, kunyit, dan tepung daun singkong.
Perbedaan  kandungan  gizi  telur  puyuh organik pada perlakuan T1, T2, T3, T4 yang lebih tinggi dari T0 dapat mengakibatkan kadar glukosa darah  tinggi  tetapi  energi  yang  digunakan  induk untuk  menyusui  juga  tinggi.  Menurut  Pardede (2007)  Akibat  proses  laktasi  adalah  kenutuhan energi  yang  tinggi  bagi  induk.  Hasil  penelitian (Tabel 1.1) menunjukkan bahwa suplementasi telur puyuh  organik  dapat  memenuhi  kebutuhan  gizi
pada periode laktasi serta kadar glukosa darah pada taraf normal yaitu 112-155 mg/dL. Suhendra dkk., (2015)  menyatakan  bahwa  energi  yang  berlebih didalam  tubuh  akan  disimpan  dalam  bentuk glikogen,  kemudian  disimpan  di  dalam  hati sehingga  dapat  digunakan  sebagai  bahan  baku pembentukan laktosa susu.
Laktosa merupakan karbohidrat utama dalam air susu. Fungsi utama laktosa adalah mempertinggi
Perlakuan Kadar Glukosa Darah (mg/dL) Ⅹ ± SD Konsumsi Pakan (g/hari) Ⅹ ± SD Konsumsi Minum (g/hari) Ⅹ ± SD Bobot Badan Induk (g) Ⅹ ± SD T0 112,75 ±6,18 a 2,09 ±0,34 a 27,95±6,61 a 195,00±20,82 a T1 155,25±43,81 a 1,76±0,126 a 23,43±3,15 a 202,50±22,17 a T2 152,75±19,05 a 2,30±0,101 a 31,26±3,27 a 195,00±12,91 a T3 124,25±44,71 a 2,20±0,13 a 30,08±2,59 a 182,50±12,58 a T4 119,50±22,48 a 1,97±0,41 a 30,29±5,39 a 180,00±24,49 a
absorbsi  kalsium  dan  sumber  energi.  Air  susu mengandung  7%  g  laktosa,  laktosa  dapat dihidrolisis  menjadi  glukosa  dan  galaktosa, fungsi galaktosa  adalah  nutrisi  utama  otak  dan  jaringan saraf (Ronaldoe, 2008). Yusuf (2014) menyatakan bahwa laktosa susu tidak hanya didapat dari proses sintesis  asam  propionat,  laktosa  juga  dapat diperoleh dari proses glukoneogenesis dengan cara pembongkaran  protein  ketika  energi  ransum  yang berupa karbohidrat dan lemak tidak mencukupi.
Rata-rata  kadar  glukosa  darah Rattus norvegicus L  yang  diberi  suplemen  telur  puyuh standar (T1), suplemen telur puyuh organik standar (T2),  suplemen  telur  puyuh  organik  (T3)  dan  T4 tidak  berpengaruh  terhadap  kadar  glukosa  darah. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian  suplemen telur  puyuh  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap glukosa darah. Kadar glukosa darah hasil penelitian ini membuktikan adanya proses homeostasis  yang  mempertahankan  kadar  glukosa darah agar tetap dalam kondisi normal. Homeostasis  terjadi  pada  saat  glukosa  memasuki hati.  Glukosa  diserap  oleh  usus  halus  dan  hati, sedangkan glukosa yang berlebih akan dikonversikan  menjadi  glikogen  dan  disimpan  di dalam  hati  (<  4%)  dan  otot  (<1%),  sementara  30 sampai  40%  dibongkar  menjadi  molekul-molekul trikarbon (trigliserida) dan disimpan sebagai lemak (Ganong, 2012).
Hasil analisis efek suplementasi telur puyuh organik  pada  kadar  glukosa  darah Rattus norvegicus L  menunjukkan  hasil  yang  tidak berbeda  (p>0.05),  hal  tersebut  disebabkan  oleh nutrisi  yang  terkandung  dalam  suplemen  telur puyuh  organik  seperti  karbohidrat,  protein  dan lemak  yang  dapat  mempengaruhi  metabolisme tubuh dalam mensintesis glukosa. Karbohidrat yang dikonsumsi  mempengaruhi  kadar  gula  darah  dan sekresi  insulin.  Menurut  Fitri  dan  Yekti  (2012) bahwa  mekanisme  hubungan  asupan  karbohidrat dengan  kadar  glukosa  darah  adalah  karbohidrat akan  dipecah  dan  diserap  dalam  bentuk  glukosa. Penyerapan  glukosa  menyebabkan  peningkatan sekresi insulin. Asupan karbohidrat yang terkandung  dalam  suplemen  telur  puyuh  organik pada penelitian ini yang relatif sama menyebabkan efek  suplementasi  mampu  mempertahankan  kadar
glukosa  darah Rattus  norvegicus L  pada  periode laktasi.
Peredaran  zat-zat  gizi  dari  karbohidrat, lemak,  dan  protein  dalam  proses  metabolisme tersebut  dipengaruhi  oleh  berbagai  hormon, termasuk  hormon  insulin,  glukagon,  ephineprin, kortisol,  dan  hormon  pertumbuhan.  Hormon  yang berpengaruh  dalam  mengatur  kadar  glukosa  darah adalah  insulin  dan  glukagon.  Keadaan  normal, produksi insulin oleh sel beta pangkreas meningkat sebanding  dengan  meningkatnya  kadar  glukosa dalam  darah,  hormon  glukagon  akan  banyak diproduksi  pada  saat  kadar  glukosa  dalam  darah rendah. Regulasi dari produksi hormon insulin dan glukagon akan menjaga kadar glukosa darah dalam keadaan normal (James, 2010).
Berdasarkan  hasil  penelitian  (Tabel  1.1) bahwa pada T1, T2, T3 dan T4 kadar glukosa darah tikus putih periode laktasi normal dibanding kontrol adalah  adanya  perubahan  metabolisme  (Hussein, 2013).  Perubahan  metabolisme  ditandai  dengan adanya  peningkatan  kebutuhan  nutrisi  induk  tikus putih  untuk  pertumbuhan  anaknya  (Zhu et  al ., 2015).  Peningkatan  kebutuhan  nutrisi  dapat terpenuhi  dari  kandungan  telur  puyuh  organik berupa  asam  lemak,  karbohidrat,  protein,  vitamin, β-karoten, vitamin B12 dan antioksidan (Saraswati and  Tana,  2016)  yang  kemudian  akan  melewati proses metabolisme didalam hepar untuk menghasilkan  energi  dan  nutrisi  bagi  induk  dan anak.
Hasil  analisis  dengan  Anova  pengaruh pemberian suplemen telur puyuh organik terhadap konsumsi  pakan  pada  tikus  putih  periode  laktasi menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata (P>0.05)  ,  hal  tersebut  juga  menunjukkan  bahwa konsumsi pakan tidak menyebabkan kadar glukosa darah tinggi atau tidak memberikan pengaruh yang nyata  terhadap  kadar  glukosa  darah  induk Rattus norvegicus L (Tabel 1.1).
Asupan  nutrisi  yang  tinggi  pada  periode laktasi,  digunakan  sebagai  energi  untuk  aktivitas fisik  induk.  Asupan  nutrisi  akan  diserap  dan diedarkan  melalui  aliran  darah  dalam  bentuk glukosa.  Menurut  Murray et  al .  (2012)  bahwa konsumsi karbohidrat yang berlebih akan diserap ke dalam bentuk monosakarida glukosa.
Rui  (2014)  menyatakan  bahwa  karbohidrat dicerna  dan  di  proses  oleh  berbagai  enzim glukosidase  di  saluran  pencernaan  menghasilkan glukosa.  Glukosa  masuk  ke  hepar  melalui transportasi  dari  vena  porta  ke  hepar.  Glukosa dalam proses glikolisis menghasilkan piruvat yang kemudian  akan  dioksidasi  menjadi  ATP  melalui siklus  Krebs  dan  fosforilasi  oksidatif.  Glukosa dengan bantuan glikogen sintase digunakan sebagai prekursor  untuk  mensintesis  glikogen  sebagai cadangan energi.
Asam  lemak  yang  diserap  oleh  saluran penernaan masuk kedalam hepar melalui pembuluh lakteal,  kemudian  terjadi  proses  esterifikasi  oleh gliserol 3-fosfat untuk menghasilkan triasilgliserol (TAG)  atau  diesterifikasi  dengan  kolesterol  untuk menghasilkan  ester  kolesterol.  TAG  dan  ester kolesterol  disimpan  dalam  bentuk  tetes  lemak  di dalam hepar atau di sekresikan ke peredaran darah sebagai  partikel Very  Low-Density  Lipoprotein (VLDL) (Rui 2014).
Protein  secara  parsial  dipecah    menjadi fragmen  peptida  oleh  enzim  pepsin  dilambung, kemudian dipecah  secara sempurna di dalam usus halus oleh enzim tripsin dan kimotripsin. Fragmen peptida  didigesti  oleh  karboksipeptidase  dan aminopeptidase menjadi asam amino bebas. Asam amino  bebas  atau  peptida  kecil  masuk  ke  dalam kapiler darah pada vili kemudian dibawa ke hepar. Asam  amino  di  dalam  sitosol  hepar  mengalami proses  transaminase  untuk  menghasikan  energi (Chotechuang, 2011).
Faktor yang mempengaruhi konsumsi pakan adalah  kadar  glukosa  darah,  palatabilitas  dan kebutuhan energi. Kadar glukosa darah dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti periode laktasi, asupan nutrisi  dan  aktivitas  fisik.  Periode  laktasi mebutuhkan  glukosa  yang  lebih  banyak  karena digunakan  sebagai  bahan  pembentuk  laktosa  air susu.  Hal  tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian bahwa  konsumsi  pakan  yang  diberikan  pada perlakuan T0, T1, T2, T3, dan T4 tidak menaikkan kadar  glukosa  darah  induk  (Tabel  1.1).  Yusuf (2014)  menyatakan  bahwa  laktosa  air  susu  juga diperoleh  melalui  proses  glukoneogenesis  dan digunakan sebagai makanan untuk anaknya.
Kronenberg et  al .  (2008)  menyatkan  bahwa kadar  glukosa  darah  dipengaruhi  oleh  aktivitas
fisik,  ketika  aktivitas  tubuh  tinggi  penggunaan glukosa  oleh  otot  akan  ikut  meningkat.  Hasil penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  kadar  glukosa darah  masih  berada  pada  taraf  normal  sehingga konsumsi  pakan  dapat  memenuhi  kebutuhan  saat periode laktasi.
Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa rasa, bau dan penampilan telur tidak mempengaruhi palabititas. Asupan pakan rata  – rata pada periode laktasi  adalah  19,14-21,87  g/hari,  sesuai  dengan asupan  pakan  pada  periode  laktasi  (Hubrecht  and kirkwood, 2010). Periode laktasi kebutuhan energi semakin  meningkat  seiring  dengan  banyaknya jumlah  anak  yang  dihasilkan,  namun  pada penelitian  ini  kebutuhan  energi  tercukupi  dengan suplemen  telur  puyuh  organik  yang  diberikan sehingga  kebutuhan  energi  tidak  mempengaruhi konsumsi pakan.
Hasil  analisis  dengan  Anova  pengaruh pemberian  suplementasi  telur  puyuh  organik terhadap konsumsi minum tikus putih periode laktsi menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda  nyata (P>0,05).  Faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi minum  antara  lain  faktor  lingkungan  dan osmolaritas  cairan.  Penelitian  Purba et  al .  (2018) bahwa  suplementasi  telur  burung  puyuh  organik juga  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap konsumsi  minum  selama  periode  laktasi (p>0.05), hal tersebut dikarenakan konsumsi minum dipengaruhi oleh suhu dan kelembaban . Suhu dan kelembaban selama masa penelitian adalah 26,40 ° C  ±  26,69  °  C  dan  76,89%  ±  78,55%,  masing- masing  yang  merupakan  kondisi  lingkungan  yang optimal.
Kelembaban  dalam  kandang  tikus  tinggi, maka tikus akan mengalamai evaporasi dengan cara berkeringat  yang  disebabkan  panas  menumpuk didalam  tubuh  (Pardede,  2007).  Kehilangan  air dalam tubuh ini perlu diganti dengan air minum. Air berfungsi  sebagai  pengatur  suhu  tubuh  karena menyerap panas yang dihasilkan dari metabolisme tubuh. Panas dalam tubuh dapat dikeluarkan dengan beberapa  cara  seperti  mengeluarkannya  lewat saluran pencernaan dan kulit, untuk mengatasi hal tersebut    makan  tikus  pada  periode  laktasi  harus minum  air  sedang  atau  sesuai  kebutuhan  periode laktasi  (Purba et  al .,  2018).  Berdasarkan  hal

## Puyuh Organik
tersebut  faktor  lingkungan  tidak  mempengaruhi konsumsi minum.
Faktor  lain  yang  mempengaruhi  konsumsi minum  adalah  osmolaritas  cairan.  Ketika  terjadi peningkatan osmolaritas cairan ekstrasel maka akan merangsang osmoreseptor di hipothalamus, rangsangan  tersebut  akan  dihantarkan  ke  neuron hipothalamus yang menyintesis hormon ADH (anti diuretic hormone). Hormon ADH akan dikeluarkan oleh  hipofisis  posterior  ke  dalam  darah  dan  akan berikatan  dengan  reseptornya  di  duktus  koligen. Ikatan  tersebut  memicu  terbentuknya  aquaporin, pembentukan ini memungkinkan terjadinya reabsorbsi  cairan  ke  vasa  recta.  Hal  ini menyebabkan urin yang terbentuk di duktus koligen menjadi sedikit dan hiperosmotik (pekat) sehingga cairan  di  dalam  tubuh  tetap  dapat  dipetahankan (Silverthon,  2010).  Berdasarkan  penelitian  ini bahwa  faktor  lingkungan  tidak  mempengaruhi konsumsi  minum  sehingga  osmolaritas  cairan ekstrasel juga tidak berpengaruh.
Hasil  analisis  dengan  Anova  pengaruh pemberian  suplementasi  telur  puyuh  organik terhadap  bobot  badan  induk  tikus  putih  periode laktasi menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05).  Salah  Satu  faktor  yang  mempengaruhi bobot  badan  adalah  faktor  pertumbuhan.  Selama periode  laktasi  induk  membutuhkan  energi  lebih tinggi  yang  digunakan  untuk  pertumbuhan  anak  – anaknya,  namun  gizi  yang  terkandung  dalam suplemen telur puyuh organik juga tinggi sehingga asupan  gizi  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan anak  terpenuhi.  Peningkatan  berat  badan  terkait dengan  konsumsi  pakan  dan  konsumsi  minum. Konsumsi  pakan  dan  konsumsi  minum  pada penelitian ini terpenuhi dengan baik sehingga berat badan juga tidak berpengaruh. Penelitian Prawitasari  dkk.  (2018)  menyatakan  bahwa  bobot badan  induk  juga  dipengaruhi  oleh  aktivitas metabolisme  sedangkan  suplementasi  telur  puyuh organik  tidak  mempengaruhi  bobot  badan  induk pada periode laktasi.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa kadar glukosa darah tikus putih pada periode laktasi  setelah  pemberian  suplemen  telur  puyuh
organik  berada  pada  taraf  normal  sehingga suplemen  telur  puyuh  organik  baik  dikonsumsi pada periode laktasi.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kami  ucapkan  kepada  Dr. Tyas Rini Saraswati, M.Kes yang telah mengikutsertakan  penelitian  yang  didanai  melalui dana  Hibah  kompetisi  Kemenristekdikti  tahun 2017.

## DAFTAR PUSTAKA
Basri,  H.,  Saraswati,  T.R.,  and    Isdadiyanto,  S. 2018.  Hematological  Status  of  Rats  ( Rattus norvegicus L.) in the Lactation Period After Giving  Supplements  Organic  Quail  Eggs.
International Journal of Biological Research 6(1): 1-4.
Chotehuang, N. 2011 The Role of Amino Acids in Liver  Protein  Metabolism  Under  a  High Protein  Diet:  Identification  of  Amino  Acids
Signal and Associated Transduction Pathway.  Thesis.  Food  and  Nutrition. AgroParisTech. Paris.
Dita,  L.D.,  Purwato,  S.D.,  dan  Kaligis,  S.  2013. Gambaran Kadar Glukosa Darah Puasa Pada Mahasiswa Angkatan 2011 Fakultas
Kedokteran  Universitas  Sam  Ratulangi
Dengan  Indeks  Massa  tubuh  18,5-22,9
Kg/M2. Jurnal e-Biomedik (eBM). Vol 1(2) : 991-996.
Fitri,  R,  dan  Yekti,  W.  2012.  Asupan  Energi, Karbohidrat, Serat, Beban Glikemik, Latihan Jasmani dan Kadar Gula Darah pada Pasien Diabetes  Mellitus  tipe  2.  Jakarta.  Media Medika Indonesia.
Ganong,  W.  F.  2012.  Buku  Ajar  Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC
Goud, B.J., Dwarakanath, V., and Swamy, B.K.C. 2015. Streptozotocin- A Diabetagonic Agent in  Animal  Models.  International  Journal  of Pharmacy  and  Pharmaceutical  Research, 3(1): 253-265.
Hubrecht,  R.  and  Kirkwood  J.  2010.  The  UFAW handbook  of  the  care  and  management  of
laboratory and other research animals. Is-sue- 8. University Federation for Animal Welfare.
pp.311.https://doi.org/10.1002/97814443187 77. Hussein, E. 2013. Biochemical and Histopathologichal  Studies  on  the  Liver  of Rats Administrated with Different Concentrations  of  Aqueous  Extrack  of Glycyrrhiza  glaborus.  Global  Veterinaria 10(5): 491-495. James,  N.  2010.  The  Important  of  Insulin  and Glukagon;  Diabetes  an  Hypoglicemia. Http://Endrokineweb.com. Diakses 24
November 2018 pukul 22.00.
Kurniasih,  D,.  Hilmansyah,  H.,  Astuti,  M.P.  dan Imam, S. 2010. Sehat dan  Bugar Berkat Gizi
Seimbang.  Jakarta  :  P.T  Penelitian  Sarana Bobo.
Kronenberg,  H.  M.,  Melmed,  S.,  Polonsky,  K.  S., and  Larsen,  P.  R.  2008.  Type  2  Diabetes Mellitus. Williams Textbook of Endocrinology.  11th  Ed.  Philadelphia: Saunders.
Muray,  R.  K.,  Granner  dan  Rodwell.  2012. Biokimia. Harper . 27th ed. EGC : Jakarta

## Pardede, M.R. 2007. Perkembangan dan
Pertumbuhan Ambing Tikus ( Rattus norvegicus ) Pada Usia Kebuntingan 13,
17, dan 21 Hari Akibat Penyuntikan bST
( bovine Somatotropin ). Skripsi. Bogor :

## IPB
Purba, S.L, T.R. Saraswati, and S. Isdadiyanto. 2018. The effect of organic quail egg suplementation on the blood lipid profile of white mice ( Rattus norvegicus L.) during the lactation period. Journal of Physics:
Conference Series. 1025.
Prawitasari, S., Saraswati, T.R., dan Tana, S. 2018. Struktur Histologi Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus  )  Periode  Laktasi  Setelah Pemberian  Suplemen  Telur  Puyuh  Organik. Skripsi . UNDIP.
Ronaldoe.  2008.  Suplementation  With  Vitamin  E and Lactosa. Journal of Nutrition. 127: 190-
196.
Rui,  L.  2014.  Energy  Metabolism  in  the  Liver. Compr Physiol. 4(1): 177-197.
Samman S, Kung FP, Carter LM, Foster MJ, Phuyal J.L,  and  Petocz  P.  2009.  Fatty  acid composition of certified organic, conventional  and  omega-3  eggs.  Food Chemistry. 116 (4) : 911-914.
Saraswati, T.R dan Tana, S. 2016. Formulasi Pakan
Organik Dan Serbuk Kunyit Untuk Meningkatkan  Kandungan  Asam  Lemak Esensial Pada Telur Puyuh. Buletin Anatomi dan Fisiologi volume 2.
Saraswati, T.R., S. Tana, dan S. Isdadiyanto. 2016. Pemberian  Berbagai  Jenis  Pakan  Organik Terhadap Kandungan β-Karoten dalam Telur Puyuh Jepang ( Coturnix japonica ). Prosiding Seminar  Nasional  from  Basic  Science  to Comprehensive  Education.  Jurusan  Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Alauddin. Makassar.
Silverthron  DU.  2010.  Human  physiology  an integrated  approach.  5thed.  San  Fransisco: Pearson.
Suhendra,  D.,  Suprayogi,  T.H.  dan  Sudjatmogo. tampilan  lemak  dan  solid non  fat  pada  usus sapi  perah  akibat  asupan  neutral  detergen fiber  yang  berbeda.  Animal  Agriculture Journal 3(3): 424-429.
Yusuf,    R.    2014.    Kecernaan    protein  ransum kambing
Peranakan Ettawa akibat pembedaan  level protein  ransum.Bioma.  3 (1): 1-15.
Zhu, W., Y. Mu, J. Liu, and Z. Wang. 2015. Energy Requirements  During  Lactation  in  Female Apodemus  chevrieri  (Mammalia:  Rodentia: Muridae) in the Hengduan Mountain Region. Italian Journal of Zoology 82(2): 165-171.