## ANALISIS MARJIN PEMASARAN KOPI DI DESA KOPIDIL KECAMATAN KABOLA KABUPATEN ALOR
Emirensiana Latuan 1 a , Didiana Y. Molebila 2b dan Nurhayati B. Toda 3c 1,2,3 Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Perikanan Jl. Soekarno, Tang - Eng , Batunirwala
a Korespondensi :Emirensiana Latuan, gmail : emirensianalatuan@gmail.com

## Abstrak
Salah  satu  aspek  pemasaran  yang  perlu  diperhatikan  dalam  upaya  meningkatkan  arus  barang  dari produsen  ke  konsumen  adalah  saluran  pemasaran.    Saluran  pemasaran    juga  menentukan  marjin  keuntungan yang  diterima  oleh  para  petani,  semakin  panjang  alur  pemasaran  semakin  banyak  lembaga  pemasaran    yang menikmati  marjin  keuntungan  dari  petani  dan  konsumen,  oleh  karena  itu  dilakukan  penelitian  tentang  analisis marjin pemasaran kopi di desa Kopidil. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei dan wawancara langsung pada  63  petani  responden  dengan  menggunakan  kuisioner.  Hasil  penelitian  Saluran  pemasaran  kopi  di  Desa Kopidil  diketahui  bahwa  terdapat  3  saluran  pemasaran  kopi  yang  dilakukan  yaitu  :  Saluran  I  :  Petani– konsumen,  Saluran  II  :  Petani  –  Pedagang  Pengumpul  –  Konsumen  dan  Saluran  III  :  Petani–  Pedagang Pengumpul  –  Pedagang  Pengecer  –  Konsumen  dan  Marjin  pemasaran  kopi  di  Desa  Kopidil  untuk  Saluran Pemasaran  II    adalah  Rp.  95.636,36  sedangkan  pada  saluran  pemasaran  III  marjin  pemasarannya  adalah  Rp. 396.000.  Dengan  demikian  terdapat  selisih  marjin  pada  saluran  pemasaran  II  dengan  marjin  pada  saluran pemasaran III sebesar Rp. 300.363,64/kg.
Kata Kunci : Saluran Pemasaran, Marjin Pemasaran, Kopi, Kopidil

## Abstract
One  aspect  of  marketing  that  needs  to  be  considered  in  an  effort  to  increase  the  flow  of  goods  from producers to consumers is marketing channels. Marketing channels also determine the profit margins received by farmers, the longer the marketing channel, the more marketing institutions enjoy profit margins from farmers and consumers, therefore a study was conducted on the analysis of coffee marketing margins in Kopidil village. This  research  was  conducted  using  survey  methods  and  direct  interviews  with  63  respondent  farmers  using  a questionnaire. The results of the research. Coffee marketing channels in Kopidil Village, it is known that there are  3  marketing  channels  for  coffee,  namely:  Channel  I:  Farmers  –  consumers,  Channel  II:  Farmers  – Collectors  –  Consumers  and  Channel  III:  Farmers  –  Collectors  –  Retailers  –  Consumers  and  Margins  coffee marketing  in  Kopidil  Village  for  Marketing  Channel  II  is  Rp.  95,636.36  while  in  marketing  channel  III  the marketing  margin  is  Rp.  396,000.  Thus  there  is  a  difference  in  the  margin  on  marketing  channel  II  with  a margin on marketing channel III of Rp. 300,363.64/kg. Keywords: Marketing Channels, Marketing Margin, Coffee, Kopidil

## PENDAHULUAN
Kopi  memiliki luas  areal  yang  cukup besar  serta  menjadi  komoditas  ekspor  yang sangat  menjanjikan,  dimana  hanya  dua  jenis kopi  yang    banyak  diusahakan  yaitu    kopi Robusta    yang    menguasai  mayoritas  luas tanam  kopi  di  Indonesia  serta  kopi  Arabika. Sebagai  salah  satu  komoditas  ekspor  yang penting,  kopi  dapat memberikan nilai tambah penerimaan  devisa  baik  bagi      negara    pada umumnya  maupun  untuk  daerah  sentra produksi khususnya (Zainura et al., 2016) .
Pemasaran  adalah  suatu  proses  sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok memperoleh  apa  yang  mereka  butuhkan  dan
inginkan  melalui  penciptaan  dan  pertukaran produk  serta  nilai  dengan  produk  tersebut. saluran  pemasaran  yaitu  saluran  pemasaran dapat  dilihat  sebagai  sekumpulan  organisasi yang  saling  tergantung  yang  sama  lainnya yang terlibat dalam penyediaan sebuah produk atau pelayanan untuk digunakan atau dikonsumsi.  Proses  pemasaran  merupakan tahapan  dimana  barang  atau  pun  jasa  dapat sampai  ke  tangan  konsumen  dari  produsen sehingga  memerlukan  saluran  pemasaran (Kotler dalam Adi and YOESTINI, 2012) .
Kabupaten  Alor  merupakan  salah  satu kabupaten  di  Nusa  Tenggara  Timur  yang memiliki keunggulan pada sub sektor perkebunan. Kabupaten Alor merupakan salah
satu  daerah  yang  berbasis  perkebunan  karena sebagian masyarakat ketergantungan hidupnya dari  hasil  komoditi.  Luas  lahan  kopi  yang dimiliki  oleh  masyarakat  di  Kabupaten  Alor pada  tahun  2018  seluas  2.030  Ha  dan  jumlah
produksi sebanyak 196 ton/ tahun. Kecamatan Kabola  juga  merupakan  salah  satu  kecamatan penghasil  kopi  di  Kabupaten  Alor  (BPS Kabupaten, 2019).
Tabel 1. Luas Lahan dan Jumlah Produksi Kopi di Kecamatan Kabola Tahun Luas Lahan (Ha) Jumlah Produksi (Ton) 2016 76 4 2017 72 5 2018 76 4
Sumber : BPS Kabupaten Alor tahun 2016-2018
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  diketahui bahwa  luas  lahan  dan  produksi  kopi  di kecamatan  Kabola  selama  kurun  waktu  3 tahun dari tahun 2016-2018 berfluktuasi. Desa Kopidil  merupakan  salah  satu  wilayah  yang berada  di  kecamatan  Kabola  dan  kopi merupakan  satu  mata  pencaharian  penduduk Desa  Kopidil  untuk  memenuhi  kebutuhan hidup  mereka.  Produksi  kopi  dihasilkan  akan dijual  oleh    petani  kepada  konsumen, pengumpul ataupun lembaga pemasar lainnya, sehingga  menimbulkan  biaya    yang    harus dikeluarkan    oleh    petani    dan    petani  akan memperoleh  penerimaan  dari  harga  output yang diperoleh melalui penjualan kopi (Latuan et al., 2021). Salah satu aspek pemasaran yang perlu diperhatikan dalam upaya meningkatkan arus barang dari produsen ke konsumen adalah saluran  pemasaran,  Karena  melalui  saluran pemasaran  selain  terlihat  perbedaan  harga yang  diterima  petani  sampai  barang  tersebut dibayar  oleh  konsumen akhir (Widiastuti and Harisudin,  2013).    Saluran  pemasaran    juga menentukan  marjin  keuntungan  yang  diterima oleh  para  petani,  semakin  panjang  alur pemasaran semakin banyak lembaga pemasaran yang menikmati marjin keuntungan  dari  petani  dan  konsumen.  Oleh karena  itu,  dilakukan  kajian  tentang  Analisis Marjin  Pemasaran  Kopi  Di  Desa  kopidil Kecamatan Kabola Kabupaten Alor.

## METODE PENELITIAN
Peneltian  ini  dilaksanakan  selama  3 bulan  yakni    April  hingga  Juni  2021  yang bertempat di Desa Kopidil Kecamatan Kabola Kabupaten  Alor  Propinsi  Nusa  Tenggara Timur. Responden adalah petani Kopi di Desa Kopidil  seluruh  petani  kopi  di  Desa  Kopidil sebanyak    55  orang,  Pedagang  pengecer
sebanyak  5  orang  dan  pedagang  pengumpul sebanyak  3  orang.  Jadi  polulasi  jumlah populasi  sebanyak  63  orang.  Sampel  dalam penelitian  ini  adalah  teknik  sampel  jenuh dengan rumus N = n (Sholikhah, 2021)sehingga  semua  populasi  di  jadikan sampel  yaitu  sebanyak  63  orang.  Data  primer diperoleh dengan memberikan daftar pertanyaan  (kuisioner)  kepada  responden sesuai  dengan  karakteristik  penelitian,  serta melakukan  wawancara  (Sopamena,  2020). Data  yang  diambil  berupa  saluran  distribusi dan marjin pemasaran. Data sekunder diperoleh  dengan  menelaah  pustaka  yang mendukung kajian ini. Data dianalisis menggunakan analisis statistik antara lain:
1. Analisis saluran pemasaran Untuk mengetahui saluran distribusi kopi di  Desa  Kopidil  Kecamatan  Kabola kabupaten Alor dilakukan dengan menelusuri  penjualan  Kopi  ditingkat petani hingga konsumen.
2. Analisis  Marjin Pemasaran Marjin  pemasaran  merupakan  perbedaan harga  yang  diterima  oleh  petani  dengan harga  yang  dibayarkan  oleh  konsumen. Untuk menganalisis pemasaran data harga yang  digunakan  adalah  harga  di  tingkat petani  (produsen)  dan  harga  di  tingkat konsumen  (Ferdinand,  2014),  secara sistematis dapat dirumuskan sebagai:
Mp = Pr –Pf
Keterangan : Mp : Marjin pemasaran Kopi (Rp/kg) Pr  : Harga Kopi di tingkat Lembaga Pemasaran (Rp/kg) Pf : Harga Kopi di tingkat pengecer/konsumen  (Rp/kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden
Tabel 2.Tingkat Usia Respoden Usia (Tahun) Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Orang % Orang % Orang % 30-39 16 29,09 - - 4 80 40-49 39 70,91 2 66,67 - - 50-59 - - 1 33,33 1 20 Jumlah 55 100 3 100 5 100
Sumber: Data primer diolah, 2021
Tabel  2, menunjukkan  bahwa  sebaran kelompok    usia    dalam  melakukan  pemasaran kopi yang terpilih sebagai responden seluruhnya memiliki usia yang berkisar antara usia  30  –  59  tahun  dengan  jumlah  63  orang dengan  persentase  100  %.  Keadaan  penduduk menurut  usia  digunakan  untuk  mengetahui jumlah    penduduk    yang    produktif    dan    non produktif.  Golongan usia non produktif adalah golongan usia antara 0-14 tahun dan golongan
usia  lebih  dari  atau  sama  dengan  60  tahun, sedangkan  golongan  usia  produktif  adalah golongan  usia  15-59  tahun  (Agustina  and Raharjo,  2015).    Kondisi  ini  menunjukkan bahwa seluruh responden berada pada kelompok usia produktif, yaitu  usia  di  mana seseorang  masih   memiliki  kapasitas  dalam mengelola  usahanya,  ini  tentunya  terkait dengan  perkembangan  usaha  dan  pemasaran kopi  yang  ada  di  Desa  Kopidil  Kecamatan Kabola. Tabel 3. Tingkat Pendidikan Respoden Pendidikan Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Orang % Orang % Orang % SD 9 16,36 - - - - SMP 24 43,64 - - - - SMA 22 40 2 66,67 5 100 D3 - - 1 33,33 - - Jumlah 55 100 3 100 5 100 Sumber: Data primer diolah, 2021 Tabel 3, menunjukkan rata-rata pendidikan  responden  petani  adalah  SMP  dan SMA. Tingkat pendidikan responden pedagang  pengumpul  dalam pemasaran  kopi adalah    SMA  dan  D3  sedangkan  tingkat pendidikan  pedagang  pengecer  adalah  SMA. Tingkat pendidikan pada pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer    sedikit mengalami  peningkatan  yakni  sampai  pada pendidikan    tingkat    lanjut  dan  D3  sehingga akan    berdampak    besar    terhadap    cara pandang    pedagang    dalam    menganalisis kebutuhan    pasar    lebih    dalam  khususnya yang berkaitan dengan mekanisme pemasaran.

## Analisis Saluran Pemasaran Kopi
Pemasaran    kopi  di  Desa  Kopidil Kecamatan  Kabola  melibatkan  beberapa lembaga  pemasaran  yang  tentunya  memiliki peran masing-masing dalam menyalurkan kopi hingga ke tangan konsumen. Berdasarkan hasil observasi  dan  wawancara  dengan  55  petani kopi  di  Desa  Kopidil  Kecamatan  Kabola dalam  memasarkan  kopi  diketahui  terdapat  3 (tiga) saluran pemasaran yaitu :
a. Saluran Pemasaran I

## Gambar 1. Saluran Pemasaran I
Pada  saluran  pemasaran  I  petani menjual  kopi  kepada  para  konsumen yang  berdomisili  di  Desa  Kopidil Kecamatan  Kabola.  Model  pemasaran seperti  ini  dapat    terjadi    di    daerah petani,    karena    jarak    fisik    antara petani    dengan  konsumen  sangat  dekat dalam  arti  mereka  bertetangga,  artinya pertukaran  barang  hanya  terjadi  pada lingkup  yang  terbatas  dan  petani langsung menjual kopi ke konsumen.
b. Saluran Pemasaran II

## Gambar 2. Saluran Pemasaran II
Pada  saluran  pemasaran  II  terdapat satu  lembaga  pemasaran  yaitu  pedagang pengumpul.  Petani  kopi  menjual  langsung kepada pedagang pengumpul yang berdomisili  di  Kalabahi  rata-rata  penjualan kopi  20  kg  (lampiran  II).  Proses  penjualan dilakukan dengan cara petani kopi langsung
mengantar kopi ketempat pedagang pengumpul (Toko) untuk dijual.
c. Saluran  Pemasaran III
Gambar 3. Saluran Pemasarn III Pada saluran pemasaran III terdapat dua lembaga pemasaran yaitu pedagang
pengumpul  dan  pedagang  pengecer.  Petani menjual  kopi  kepada  pedagang  pengumpul yang berdomisili di Kalabahi. Proses penjualan  dilakukan  dengan  cara  petani langsung  mengantar  kopi  ketempat  pedagang pengumpul untuk dijual. Selanjutnya pedagang pengumpul  menjual  kopi  kepada  pedagang pengecer. Dalam proses ini pedagang pengecer menjual  kopi  di  sekitar  kalabahi  dan  di Kecamatan-kecamatan  atau  desa-desa  yang memerlukan kopi.

## Analisis Marjin Pemasaran
Dalam  proses  penjualan  kopi  di  Desa  Kopidil Kecamatan Kabola besarnya marjin pemasaran dipengaruhi oleh besarnya biaya yang dikeluarkan serta keuntungan yang diharapkan oleh  lembaga  pemasaran  dalam  proses pemasaran  kopi.  Berdasarkan  hasil  penelitian diketahui bahwa rata-rata biaya dan keuntungan pedagang bervariasi antara
Penjualan langsung, pedagang pengumpul dan pedagang pengecer.
Tabel 4. Data Harga, Penerimaan, Margin Pemasaran, Biaya dan Keuntungan
Harga (Rp/kg ) Penerimaan (Rp) Marjin Pemasaran (Rp/kg) Biaya (Rp/kg) Keuntungan (Rp/kg) Petani 30.309,09 606.181,82 -  36.000 570.182,82 Pedagang Pengumpul 35.090,09 701.181,18 95.636,36 9.563,64 86.072,73 Pedagang Pengecer 50.109,09 1.002.181,82        396.000 55.209 340.791 Sumber: Data primer diolah, 2021 Petani Kopi
Konsumen Petani Kopi Pedagang Pengumpul Konsumen Petani Kopi Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen
Pada Saluran I, dimana petani
(produser) menjual kopi langsung ke konsumen. Pembelian dilakukan oleh konsumen  (tetangga)  yang  membeli  dalam jumlah  kecil,  biasanya  untuk  di  konsumsi sendiri,  transaksi  ini  tidak  termasuk  dalam penelitian ini (tidak ada marjin pemasaran).
Pada  saluran  pemasaran  II rata-rata marjin  pemasaran  yang      merupakan    selisih harga  petani  dan pedagang pengumpul adalah sebesar Rp. 95.636,36. Rata-rata harga kopi di tingkat  petani  per  kg  adalah  Rp.  30.309,09 sedangkan  rata-rata  harga  kopi  di  tingkat pedagang  pengumpul  per  kg  adalah  Rp. 35.090,09.  Rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan oleh petani kopi (produser) adalah sebesar Rp 36.000  merupakan  biaya  transportasi  dan konsumsi  dan  pedagang  pengumpul  dalam saluran  pemasaran  ini  mengeluarkan  biaya biaya  sebesar  Rp.  9.563,64  merupakan  pajak, biaya  tenaga  kerja  dan  konsumsi  Dari  hasil wawancara  dengan  pedagang  pengumpul, biaya  diambil  dari  10%  dari  hasil  penerimaan penjualan kopi.
Pada  Saluran  Pemasaran  III,  rata-rata marjin  pemasaran  yang      merupakan    selisih harga    petani    dan  pedagang  pengecer  adalah sebesar  Rp.  396.000,  rata-rata  harga  jual  kopi ditingkat  pengecer  perkilo  Rp.50.109,09  . Pedagang  pengumpul  mengeluarkan  rata-rata biaya    adalah  sebesar  Rp.  9.563,64  (lampiran III)  dan  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan pedagang  pengecer  adalah sebesar  Rp.  55.209 merupakan biaya transportasi dan konsumsi.
Rata-rata  keuntungan  yang  diperoleh pedagang  pengumpul  adalah  sebesar  Rp. 86.072,73/kg,  dan  rata-rata  keuntungan  yang diperoleh  pedagang  pengecer  adalah  sebesar Rp.  340.791/kg.  Jika  dibandingkan  antara saluran  pemasaran  II  dan  saluran  pemasaran III maka terlihat bahwa terdapat selisih marjin pemasaran,  yakni  pada  saluran  pemasaran  II marjin pemasarannya adalah
Rp. 95.636,36/kg, sedangkan pada saluran pemasaran  III  marjin  pemasarannya  adalah Rp.  396.000/kg.  Dengan  demikian  terdapat selisih  marjin  pada  saluran  pemasaran  II dengan  marjin  pada  saluran  pemasaran  III sebesar Rp. 300.363,64/kg.

## KESIMPULAN DAN IMPLIKASI

## Kesimpulan
1. Saluran  pemasaran  kopi  di  Desa  Kopidil diketahui  bahwa  terdapat  3  (tiga)  saluran pemasaran  kopi  yang  dilakukan  yaitu  : Saluran I : Petani– konsumen, Saluran II : Petani –  Pedagang  Pengumpul  – Konsumen  dan  Saluran  III  :  Petani–
Pedagang Pengumpul – Pedagang
Pengecer - Konsumen
2. Marjin  pemasaran  kopi  di  Desa  Kopidil untuk  Saluran  Pemasaran  II    adalah  Rp. 95.636,36 sedangkan pada saluran pemasaran  III  marjin  pemasarannya adalah  Rp.  396.000.  Dengan  demikian terdapat  selisih  marjin  pada  saluran pemasaran  II  dengan  marjin  pada  saluran pemasaran III sebesar Rp. 300.363,64/kg.

## Impikasi
1. Petani  kopi  sebaiknya  menjual  langsung kepada konsumen karena harga jual yang cukup tinggi ditingkat pedagang pengecer.
2. Pemerintah    sebaiknya    memperkenalkan sistem    agribisnis    kepada    petani  kopi sehingga  petani  tersebut  diharapkan secara
perlahan-lahan dapat meningkatkan pendapatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi,  A.F.R.,  YOESTINI,  Y.,  2012.  Analisis Pengaruh Harga, Kualitas Produk, dan Kualitas  Layanan  Terhadap  Kepuasan Pelanggan  (Studi  pada  Waroeng Spesial  Sambal  Cabang  Lampersari Semarang).
Agustina,  R.,  Raharjo,  B.B.,  2015.  Faktor risiko  yang  berhubungan  dengan kejadian hipertensi usia produktif (25- 54  tahun).  Unnes  Journal  of  Public Health 4.
BPS  Alor.  2019. Alor  Dalam  Angka  2018 . BPS Kabupaten Alor.  Dinas Perkebunan Kabupaten Alor. 2018
Ferdinand,  A.,  2014.  Metode  Penelitian Manajemen edisi kelima. Badan
Penerbit Universitas Dipenegoro.
Latuan,  E.,  Maure,  G.,  Kamaleng,  M.,  2021.
MARJIN  PEMASARAN  KELAPA DI DESA PAILELANG KECAMATAN ALOR BARAT DAYA. Partner 26, 1562–1570.
Sholikhah,
A., 2021. PENGARUH KARAKTER INDIVIDU DAN KARAKTERISTIK PEKERJAAN
TERHADAP  KINERJA  PEGAWAI SEKRETARIAT  DPRD  JOMBANG (Studi Pada Pegawai ASN). Sopamena,  J.F.,  2020.  Women  and  Onion Farming  in  Lakor  Island,  Southwest Maluku  Regency.  SOCA  (Jurnal Sosial Ekonomi) Vol 14, 265–274. Widiastuti,  N.,  Harisudin,  M.,  2013.  Saluran dan  marjin  pemasaran  jagung  di Kabupaten  Grobogan.  SEPA:  Jurnal
Sosial Ekonomi Pertanian dan
Agribisnis 9.
Zainura,  U.,  Kusnadi,  N.,  Burhanuddin,  B., 2016.  Perilaku  Kewirausahaan  Petani Kopi  Arabika  Gayo  di  Kabupaten Bener  Meriah  Provinsi  Aceh.  Jurnal Penyuluhan 12, 126–143.