Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat https://journal-center.litpam.com/index.php/linov
Desember 2023 Vol. 8, No. 4 e-ISSN: 2541-626X pp. 664-669

## Edukasi Pemenuhan Gizi Dalam Upaya Pencegahan  Stunting Pada Balita Di Kelurahan Melong
Ade Tika Herawati, * Emma Emmawati, Akhmad Priyadi, Shinta Ika Sandi, Cucu Rokayah, Athaariq Cikal
Universitas Bhakti Kencana Bandung Jl. Soekarno Hatta No 275 Panyileukan Bandung *Corresponding Author e-mail: emma.emawati@bku.ac.id
Received: November 2023; Revised: November 2023; Published: Desember 2023

## Abstrack
Berdasarkan  Elektronik  Pencatatan  dan  Pelaporan  Gizi  Berbasis  Masyarakat  (e-PPGBM)  tahun  2022,  masih terdapat  3.036  balita yang  mengalami stunting  (9,  70%), sedangkan  berdasarkan  Survey  Status  Gizi  Indonesia (SSGI)  prevelensi  stunting  Kota  Cimahi  berada  di  16,4  %.  Hal  tersebut  yang  mendasari  Dinas  Pemberdayaan Perempuan  Perlindungan  Anak  Pengendalian  Penduduk  dan  Keluarga  Berencana  (DP3AP2KB)  Kota  Cimahi untuk melakukan  berbagai  Upaya  untuk  mempercepat  penurunan  tingkat  stunting  di  Kota Cimahi.  Peningkatan jumlah  stunting  pada  balita  akan  berdampak  pada  perkembangan  kognitif  dikarenakan  terganggunya perkembangan otak sehingga dapat menurunkan kecerdasan anak dan menjadi rentan terjangkit penyakit. Oleh sebab itu, tujuan umum dari program KKN-PPM Tematik ini adalah untuk membantu memberdayakan Masyarakat dalam  menurunkan  angka stunting  di  Kelurahan Melong,  Kecamatan Cimahi  Selatan,  Kota Cimahi.  Sedangkan tujuan khusus dari kegiatan ini adalah : 1) Peningkatan pengetahuan masyarakat tentang pemenuhan  gizi pada balita;  2)  Peningkatan  pengetahuan  Masyarakat  mengenai  hidup  sehat  dalam  Upaya  pencegahan  stunting;  3) Pencegahan  gizi  buruk  pada  balita.  3.  Kehidupan  sehat  dan  sejahtera  bertujuan  untuk  memastikan  layanan kesehatan  reproduksi  dan  kesehatan  keluarga  dengan  edukasi  pendidikan  termasuk  ke  dalam  perencanaan peningkatan  kesehatan  dalam  strategi  program kesehatan  Nasional.  Kegiatan  pemberdayaan Masyarakat  yang kami laksanakan dengan judul Edukasi Pemenuhan Gizi Dalam Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita Melalui sosialisai di wilayah RW 01 Kelurahan Melong, Kecamatan Cimahi Selatan, Kota Cimahi. Kegiatan ini mempunyai tujuan  utama  untuk  mencegah ternyatanya stunting  di  Wilayah RW  01.  Dengan  adanya  penyuluhan  Kesehatan secara  luring,  memberikan  edukasi  mengenai  pencegahan  stunting,  serta  memberikan  edukasi  mengenai penyebab  terjadinya  stunting.  Kemudian  diikuti  dengan  kegiatan  Pemberian  Makanan  Terpenuhi  (PMT)  untuk balita stunting.
Kata Kunci : Pemberdayaan Masyarakat, Stunting, Pemenuhan Gizi

## Education on Nutrition Fulfillment in Stunting Prevention Efforts For Toddlers in Melong Village

## Abstract
Based on the Electronic Recording and Reporting of Community-Based Nutrition (e – PPGBM) in 2022, there are still 3,036 children under five who are stunted (9, 70%), while based on the Indonesian Nutritional Status Survey (SSGI) the prevalence of stunting in Cimahi City is at 16.4%. This underlies the Office of Women's Empowerment, Child Protection, Population Control and Family Planning (DP3AP2KB) of Cimahi City to make various efforts to accelerate the reduction of stunting rates in Cimahi City. An increase in the number of stunting in toddlers will have an  impact  on  cognitive  development  due  to  disruption  of  brain  development  so  that  it  can  reduce  children's intelligence and become vulnerable to disease. Therefore, the general purpose of this Thematic KKN-PPM program is to help empower the community in reducing stunting rates in Melong Village, South Cimahi District, Cimahi City. While the specific objectives of this activity are: 1) Increasing public knowledge about the fulfillment of nutrition in toddlers;  2)  Increasing  public  knowledge  about  healthy  living  in  stunting  prevention  efforts;  3)  Prevention  of malnutrition  in  toddlers.  3.  Healthy  and  prosperous  life  aims  to  ensure  reproductive  health  and  family  health services with educational education are included in health improvement planning in the National health program strategy. Our community empowerment activities are entitled Education on Nutrition Fulfillment in Efforts to Prevent Stunting in Toddlers through socialization in the RW 01 area of Melong Village, South Cimahi District, Cimahi City. This activity has the main objective to prevent stunting in RW 01. With offline health counseling, providing education about stunting prevention, and providing education about the causes of stunting. Then followed by Fulfilled Feeding (PMT) activities for stunting toddlers.
Keywords: Community Empowerment, Nutrition Fulfillment, Stunting
How to Cite: Herawati, A. T., Emawati, E., Priyadi, A., Sandi, S. I., Rokayah, C., & Cikal , A. (2023). The Edukasi Pemenuhan Gizi  Dalam  Upaya  Pencegahan  Stunting  Pada  Balita  Di  Kelurahan  Melong. Lumbung  Inovasi:  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat , 8 (4), 664 –669. https://doi.org/10.36312/linov.v8i4.1462
https://doi.org/10.36312/linov.v8i4.1462
Copyright © 2023 Herawati et al This is an open-access article under the CC-BY-SA License.

## PENDAHULUAN
Stunting  adalah  masalah  gizi  utama  yang  akan  berdampak  pada  kehidupan sosial dan ekonomi dalam masyarakat. Ada bukti jelas bahwa individu yang stunting memiliki  tingkat  kematian  lebih  tinggi  dari  berbagai  penyebab  dan  terjadinya peningkatan  penyakit,  Stunting  akan  mempengaruhi  kinerja  pekerjaan  fisik,  fungsi mental, dan intelektual akan terganggu serta berhubungan dengan gangguan fungsi kekebalan dan meningkatkan risiko kematian,
Data  prevalensi  balita  stunting  yang  dikumpulkan  World  Health  Organization (WHO)  pada  tahun  2017,  22,2%  atau  sekitar  150,8  juta  balita  di  dunia  mengalami stunting dan Indonesia termasuk ke dalam negara ketiga dengan prevalensi tertinggi di  regional  Asia  Tenggara/South-East  Asia  Regional  (SEAR),  Rata-rata  prevalensi balita stunting di Indonesia tahun 2005-2017 adalah 36,4%. Prevalensi balita pendek mengalami peningkatan dari tahun 2016 yaitu 27,5% menjadi 29,6% pada tahun 2017 (Indonesia Ministry of Health, 2018)
WHO menetapkan angka prevalensi stunting yang menjadi target global adalah di bawah 20%. Hal ini sebagai upaya untuk menekan kasus stunting pada anak-anak di seluruh dunia dan mencapai target pembangunan berkelanjutan atau Sustainable Development  Goals  (SDGs),  khususnya  poin  ke-2  terkait  mengakhiri  kelaparan, mencapai ketahanan pangan, dan memperbaiki nutrisi.
Berdasarkan  Survei  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI)  yang  dilakukan  oleh Kementerian  Kesehatan,  ditemukan  bahwa  prevalensi  balita  stunting  di  Jawa  Barat mencapai  20,2%  pada  tahun  2022.  Namun  bila  dilihat  secara  nasional,  Jawa  Barat masih  menempati  peringkat  ke-13  dengan  nilai  prevalensi  balita  stunting  terendah. Sedangkan di Kota Cimahi, terdapat kenaikan angka stunting Berdasarkan Elektronik Pencatatan dan Pelaporan Gizi Berbasis Masyarakat (e-PPGBM) tahun 2022 masih terdapat  3.036  balita  yang  mengalami  stunting  (9,70%),  sedangkan  berdasarkan SSGI prevelensi stunting Kota Cimahi berada di 16,4%.
Mutu  pelayanan  kesehatan  sangat  berdampak  pada  kesehatan  masyarakat. Mutu pelayanan kesehatan saat ini sudah sangat sering dibicarakan, baik dari pihak penyedia  jasa  pelayanan  kesehatan  itu  sendiri,  maupun  dari  pihak  masyarakat sebagai  pemakai  jasa  pelayanan  kesehatan.  Meningkatkan  mutu  pelayanan  salah satunya melalui teknik pendekatan dengan masyarakat.
Pendekatan  merupakan  bagian  dari  keterampilan  yang  sangat  mendasar  bagi setiap pemberi (provider) layanan kesehatan yang secara langsung melayani pasien. Mutu  pelayanan  tidak  terlepas  dari  satu  profesi  saling  keterkaitan,  tergantung  pada mutu  pelayanan  medis  dan  mutu  pelayanan  keperawatan  yang  diberikan  kepada pasien.
Angka kejadian stunting sudah banyak terjadi di kota – kota besar di Indonesia, termasuk Kota Cimahi, dimana salah satu wilayahnya yaitu Kamp. Mancong RW  01 Kelurahan Melong yang menjadi wilayah rawan stunting di Kota Cimahi. Tercatat pada bulan  Agustus-September  2023  terdapat  sebanyak  6  orang  anak  yang  mengalami stunting  di  RW  01.  Faktor-faktor  yang  membengaruhi  keadaan  Kesehatan  dan perkembangan  janin  pada  balita  stunting  adalah  status  gizi  ibu  hamil,  asupan  ASI Eksklusif  pada  balita,  dan  status  sosial  ekonomi  keluarga  (Nasikhah  &  Margawati,
n.d.)(Studi  et  al.,  2012).  Menurut  (Zurhayati  &  Hidayah,  2022)  Stunting  pada  balita dipengaruhi oleh tingkat pendapatan dan tingkat pendidikan orang tua yang rendah Kamp. Mancong RW 01 Kelurahan Melong Kota Cimahi masih merupaka wilayah rawan  stunting  maka  berdasarkan  uraian  tersebut,  mendorong  penyusun  untuk melakukan penyuluhan tentang Pemenuhan Gizi Dalam Upaya Pencegahan Stunting Pada  Balita.  Diharapkan  dengan  diadanya  sarana  dan  kegiatan  penyuluhan  ini Masyarakat Kamp. Mancong RW 01  Kelurahan Melong Kecamatan Cimahi Selatan Kota  Cimahi  dapat  meningkatkan  derajat  Kesehatan  balita  dan  anak  usia  sekolah. Judul  penyuluhan  yang  diambil  oleh  kelompok  kami  sebagai  upaya  penanganan kasus tersebut yaitu “Edukasi Pemenuhan Gizi Dalam Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita Di Kelurahan Melong”

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  diawali  dengan  identifikasi  dan  observasi masalah  stunting  di  Kamp.  Mancong  RW  01  Kelurahan  Melong  Kecamatan  Cimahi Selatan,  kemudian  dilanjutkan  dengan  perumusan  maslah  dan  mencari  alternatif untuk membantu permasalahan dari hasil observasi. Selanjutnya team merumuskan untuk  memberikan  penyuluhan  mengenai  edukasi  pemenuhan  gizi  dalam  Upaya pencegahan  stunting  pada  balita  yang  dilakukan  di  Kampung  Mancong  RW.  01 Kelurahan Melong Kecamatan Cimahi Selatan, Sasaran pelaksanaan kegiatan adalah ibu  balita,  ibu  hamil  dan  ibu-ibu  kader  yang  (berjumlah  sekitar  28  orang)  dijadikan sebagai pelopor pencegahan stunting.
Bentuk  kegiatan  penyuluhan  ini  dilakukan  dengan  mengawali  memberikan Pretest  untuk  mengetahui  sejauh  mana  pengetahuan  ibu-ibu  mengenai  stunting. Selanjutnya  dilakukan  penyuluhan  tentang  penyebab  stunting  yaitu  pertumbuhan terhambat,  dan  perkembangan  otak  yang  tidak  maksimal.  Adapun  pencegahan stunting  dimulai  sebelum  dan  saat  kehamilan,  diantaranya;  mengkonsumsi  tablet tambah darah, Ibu hamil makan lebih banyak dari biasanya, Melakukan IMD (Inisiasi Menyusu  Dini),  Atasi  kekurangan  iodium,  ASI  ekslusif  0-6  bulan,  Pemberian  ASI hingga  2  tahun  didampingi  MPASI,  Menanggulangi  kecacingan,  Memberikan imunisasi  dasar  lengkap,  Akses  terhadap  air  bersih,  dan  Selalu  gunakan  jamban sehat.  Penyuluhan  ini  dilakukan  dengan  metode  ceramah,  tanya  jawab  berhadiah, dan pembagian leaflet.
Tahap  evaluasi  yaitu  dilakukannya  Posttest  dengan  menggunakan  lembar pertanyaan sepurar pengetahuan dan pencegahan stunting untuk mengukur sejauh mana peserta memahami materi yang sudah di paparkan oleh pemateri.

## HASIL DAN DISKUSI
Hasil  Evaluasi  penilaian  pengetahuan  mitra  sebelum  dan  sesudah  diberikan edukasi pemenuhan gizi dalam Upaya pencegahan Stunting pada Balita dapat dilihat pada  tabel  distribusi  frekuensi  pengetahuan  responden  terhadap  pemenuhan  gizi dalam upaya pencegahan stunting balita berikut ini:
Gambar 1. Para Peserta Mengisi Pretest dan Post tes
Tabel 1. Disribusi Frekuensi Pengetahuan Responden Pengetahuan Pre – Test Post – Test N % N % Baik 15 50 20 70 Cukup 8 30 8 30 Kurang 5 20 0 0 Total 28 100 28 100
Stunting  merupakan  keadaan  gagal  tumbuh  sesuai  dengan  standar  normal pertumbuhan  balita  yang  dapat  memberikan  dampak  negatif  pada  perkembangan intelektual dan mental balita (Lumban Tobing et al., 2021)Beberapa gejala yang dapat diketahui dari  masalah kekurangan gizi dapat diketahui dari kondisi fisik balita yaitu dari  tinggi  badan  kurang  dan  kurus.  Apabila  kekurangan  gizi  terjadi  pada  masa kehamilan  maka  gejala  tersebut  dapat  diketahui  melalui  taksiran  berat  janin  yang rendah. Masalah asupan gizi yang rendah juga dapat diketahui dari faktor lingkungan dan pola asuh orang tua serta kondisi ekonomi keluarga (Rahayu et al., 2018). Upaya dalam pencegahan stunting melalui perubahan perilaku masyarakat yang dilakukan dengan edukasi kepada masyarakat serta melibatkan masyarakat dalam kegiatan dan melakukan  intervensi  dalam  perubahan  perilaku  positif  terkait  dengan  pengetahuan ibu tentang pemenuhan asupan makanan selama hamil, bersalin sampai dengan usia balita (Rahmadhita, 2020)
Dari tabel 1 dapat dilihat jika pengetahuan mitra tentang edukasi pemenuhan gizi dalam Upaya pencegahan stunting pada balita mengalami peningkatan dari sebelum diberikan  edukasi  yaitu  sebanyak  15  orang  (50%)  meningkat  menjadi  20  (70%) setelah diberikan edukasi. Orang tua menjadi kunci dalam pemenuhan kebutuhan gizi keluarga dimulai dari pemilihan makanan, pengolahan makanan serta penyelesaian masalah  gizi  dalam  keluarga.  (Sutarto  et  al.,  2018).  Pengetahuan  ibu  tentang pemberian makan seimbang pada balita perlu ditingkatkan supaya pemberian makan dapat sesuai dengan kebutuhan bayi. Pemberian makan juga perlu diupayakan dan dikelola  semenarik  mungkin  dengan  jenis  makanan  yang  tidak  monoton  sehingga balita tertarik untuk memakan makanan tersebut. Pemberian makanan juga dilakukan secara bertahap sesuai kebutuhan bayi dan balita (Rahayu et al., 2018)
Dari  hasil  diatas  diperoleh  kurangnya  pengetahuan  ibu  terhadap  nutrisi  anak yang harus dipenuhi sesuai pertumbuhan dan perkembangan anak baik berdasarkan jumlah  pemberian  maupun  cara  pemberian  makanannya.  Perilaku  pemenuhan  gizi balita  merupakan  salah  satu  upaya  dalam  penanganan  dan  pencegahan  stunting
yang merupakan salah satu masalah gizi balita yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan balita. Berdasarkan hasil analisis di atas, pemberian pendidikan gizi kepada ibu (orang tua) dirasa penting. Sehingga secara bertahap pengetahuan orang tua tentang pengetahuan gizi serta pemenuhan gizi seimbang meningkat dan perilaku pemberian makan balita dapat sesuai kebutuhan (Sumanti & Retna, 2022)
Maka  dengan  demikian  pemberian  edukasi  tentang  pemenuhan  gizi  dalam Upaya  pencegahan  stunting  pada  balita  memberikan  pengaruh  positif  terhadap peningkatan  pengetahuan  mitra.  Diharapkan  nantinya  mitra  yang  telah  diberikan edukasi  ini  dapat  menyampaikan  informasi  tentang  edukasi  pemenuhan  gizi  dalam Upaya  pencegahan  stunting  pada  balita  kepada  Masyarakat  lain  dan  dapat menurunkan  kejadian  stunting  di  kampung  Mancong  RW  01  kelurahan  Melong Tengah.
Gambar 2. Penyuluhan Edukasi Pencegahan Stunting Di RW 01

## KESIMPULAN
Stunting dapat dicegah sejak dini dengan cara berkomunikasi dan bekerja sama antara  Pemerintah  Desa,  Pemerintah  Kecamatan  dan  yang  sangat  penting  adalah peran  dari  Puskesmas,  dimana  Puskesmas  sebagai  rujukan  apabila  diperlukan penanganan yang lebih lanjut. Selain dari pengumpulan data bayi dan balita seleksi stunting, dapat juga dicegah sejak dini, artinya sejak bayi dalam kandungan sang ibu harus  rajin  memeriksakan  kehamilannya.  Pencegahan  stunting  pada  anak  dapat dilakukan  sejak  masa  kehamilan.  Sebagai  solusinya  kemenkes  membuat  program pencegahan  stunting.  Pemeriksaan  kehamilan  rutin,  Memenuhi  kebutuhan  gizi  ibu hamil,  Pemberian  ASI  ekslusif,  Menciptakan  lingkungan  yang  bersih,  Pemberian MPASI  yang  sehat,  Konsisten  memantau  tumbuh  kembang  anak,  Pemberian imunisasi lengkap, Memakai jamban sehat. Atasi masalah Kesehatan,

## REKOMENDASI
Pemerintah  desa  selaku  pengambil  keputusan  kebijakan  yang  paling  bawah dimana  bersinggungan  langsung  dengan  masyarakat  harus  selalu  pro  aktif  dalam memantau keadaan warganya, terutama tentang kondisi kesehatannya sehingga jika ditemukan  warga  yang  terindikasi stunting akan  segera  tertangani  dan  selalu berkoordinasi dengan puskesmas dan pemerintah kecamatan

## ACKNOWLEDGMENT
Ucapan terima kasih terutama ditujukan kepada pemberi dana pengabdian atau donatur.  Ucapan  terima  kasih  dapat  juga  disampaikan  kepada  pihak-pihak  yang membantu pelaksanaan pengabdian.

## DAFTAR PUSTAKA
Indonesia Ministry of Health. (2018). Bulletin Stunting. In Kementerian Kesehatan RI (Vol. 301, Issue 5).
Lumban Tobing, M., Pane, M., Harianja, E., Kesehatan Masyarakat, M., Pascasarjana, D., & Sari Mutiara Indonesia, U. (2021). Pola Asuh Ibu Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Usia 24-59 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Kelurahan Sekupang Kota Batam . 5 (1).
Nasikhah,  R.,  &  Margawati,  A.  (n.d.). KECAMATAN  SEMARANG  TIMUR . http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jnc
Rahayu,  A.,  Km,  S.,  Ph,  M.,  Yulidasari,  F.,  Putri,  A.  O.,  Kes,  M.,  Anggraini,  L., Mahasiswa,  B.,  &  Masyarakat,  K.  (2018). STUDY  GUIDE-STUNTING  DAN UPAYA PENCEGAHANNYA .
Rahmadhita.  (2020).  Permasalahan  Stunting  dan  Pencegahannya. Jurnal  Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 11 (1), 225 –229.
Studi, P., Gizi, I., Kedokteran, F., & Diponegoro, U. (2012). Online di : http://ejournal- s1.undip.ac.id/index.php/jnc  Prevalensi  stunting  di  Jawa  Tengah  kejadian tertinggi  di  Kecamatan  Semarang  Timur.  In Journal  of  Nutrition (Vol.  1). http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jnc
Sumanti, R., & Retna, R. (2022). PEMENUHAN NUTRISI PADA BALITA STUNTING.
LINK , 18 (2), 81 –85. https://doi.org/10.31983/link.v18i2.8545
Sutarto,  Diana  Mayasari,  &  Reni  Indriyani.  (2018).  Stunting,  Faktor  Resiko  dan Pencegahannya. Jurnal Argomedicine , 5 (1). Zurhayati,  Z.,  &  Hidayah,  N.  (2022).  FAKTOR  YANG  BERHUBUNGAN  DENGAN KEJADIAN  STUNTING  PADA  BALITA. JOMIS  (Journal  of  Midwifery  Science) , 6 (1), 1 –10. https://doi.org/10.36341/jomis.v6i1.1730