## Original Paper
Diseminasi Perbandingan Produksi Rumput Laut Menggunakan Teknologi Metode Rakit dan Long line di Teluk Ekas Lombok Timur
Sunarpi¹*, Eka S. Prasedya¹, Ahmad Jupri¹, Anggit L. Sunarwidhi², Ari Hernawan 3 , Bq T. Khairina Ilhami¹, Angga S. Abidin¹, Sri Widyastuti 4 .
¹Pusat Unggulan Biosains dan Bioteknologi FMIPA, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia ²Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Mataram, Mataram, Indonesia 3 Fakultas Teknik, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
4 Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia .
DOI: 10.29303/jpmpi.v3i2.486 Sitasi: Sunarpi, S., Prasedya, E., Jupri, A., Sunarwidhi, A., Hernawan, A., Ilhami, B., Abidin, A., & Widyastuti, S. (2020). Diseminasi Perbandingan Produksi Rumput Laut Menggunakan Teknologi Metode Rakit dan Long line di Teluk Ekas Lombok Timur. Jurnal  Pengabdian  Magister  Pendidikan  IPA,  3 (2). doi: https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.486
*Corresponding Author: Sunarpi, Pusat Unggulan Biosains dan Bioteknologi FMIPA, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia; Email: ekajp@yahoo.com
Abstrak: Rumput  laut  yang  dikenal  dengan  nama  ilmiah  makroalga merupakan  salah  satu  komoditi  bernilai  ekonomi  tinggi  karena  kandungan senyawa hidrokoloid seperti karaginan dan agar. Rendahnya kadar senyawa hidrokoloid yang dihasilkan rumput laut menyebabkan rendahnya harga jual komoditi  tersebut.  Sistim  teknologi  budidaya  yang  digunakan  menentukan kualitas  rumput  laut  yang  dihasilkan.  Artikel  ini  melaporkan  diseminasi teknologi  budidaya Eucheuma  cottonii dan Eucheuma  striatum sistim  rakit apung dan long line kepada pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas Lombok Timur  untuk  memacu  peningkatan  hasil  rumput  laut  baik  secara  kuantitas maupun  kualitas.  Diseminasi  teknologi  dengan  dua  metode  tanam,  rakit apung  dan long line ,  dilakukan  bersama  pembudidaya  rumput  laut  di  Teluk Ekas.  Diseminasi  teknologi  yang  dibarengi  dengan  praktek  langsung,  dapat melihat  langsung  hasil  yang  diperoleh dengan  penerapan  telnologi  tersebut, yang pada akhirnya pembudidaya rumput laut mudah memahami dan secara sadar  dapat  meniru  teknologi  budidaya  tersebut  pada  musim  tanam berikutnya.  Dengan  demikian,  diseminasi  teknologi  tersebut  dapat meningkatkan  mutu  hasil,  harga  jual,  yang  pada  akhirnya  meningkatkan pendapatan pembudidaya.
Kata Kunci: Diseminasi; budidaya; Eucheuma cottonii ; Eucheuma  striatum ; long line .

## Pendahuluan
Rumput laut yang secara saintifik dikenal dengan  nama  makroalga,  merupakan  salah satu  komoditi  laut  yang  bernilai  ekonomi tinggi.  Hal  ini  disebabkan  karena  rumput  laut
memproduksi  senyawa  hidrokoloid,  seperti karaginan,  agar  dan  alginat,  yang  merupakan bahan  baku  penting  berbagai  industri,  seperti industri  pangan,  farmasi  dan  pertanian (Suparmi  dan  Sahri,  2009;  Maharany  et  al., 2017;  Sunarpi  et  al.,  2019).  Atas  dasar
kenyataan itu, tahun 2005 Kementrian Kelautan dan perikanan, memasukkan komoditi tersebut sebagai  salah  satu  program  revitalisasi kekuatan  ekonomi  Indonesia  (Hidayat  dan Safitri  2019).  Dengan  pemikiran  yang  sama, pemerintah  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat memasukkan  rumput  laut  sebagai  salah  satu komponen  program  PIJAR  (sapi,  jagung  dan rumput  laut)  (Gunawan  et  al.,  2013;  Radiarta dan Erlania, 2015).
Nusa  Tenggara  Barat  (NTB)  dikenal sebagai  salah  satu  daerah  produksi  rumput laut  di  Indonesia  bersama  Sulawesi  Selatan, dengan  andalan  sentra  produksi  Teluk  Ekas, Gerupuk  dan  Teluk  Saleh.  Namun  demikian, sejak  lima  tahun  terakhir,  ada  pergeseran aktivitas  ekonomi  pembudidaya  rumput  laut menjadi  penangkap  benih  lobster  karena  lebih menjanjikan.  Akibatnya  di  beberapa  lokasi sentra  produksi  tidak  lagi  menjadi  budidaya rumput  laut  sebagai  aktivitas  ekonomi  utama. Namun  demikian,  akibat  adanya  keputusan Menteri  Kelautan  dan  Perikanan  RI  yang melarang  penangkapan  benih  lobster,  maka aktivitas  ekonomi  beralih  menjadi  aktivitas pembesaran  lobster  menggunakan  sistem karamba.
Mengingat  pembesaran  lobster  dengan sistem  karamba  membutuhkan  waktu  satu tahun untuk menghasilkan, maka ada sebagian kembali berbudidaya rumput laut secara total, dan ada juga sebagian yang mengkombinasikan aktivitas pembesaran lobster dengan karamba dan budidaya rumput. Hal  ini  disebabkan  karena  budidaya  rumput laut  umurnya  lebih  pendek  (39-45  hari) (Widyastuti, 2010) dan lebih cepat menghasilkan,  serta  lebih  cepat  mendapatkan uang untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Selain argumentasi di atas, rumput laut juga  memiliki  pasar  pada  berbagai  level pertumbuhannya.  Saat  berumur  2  minggu  (14 hari),  rumput  laut  sudah  punya  pasar, pembudidaya  bisa  menjualnya  sebagai  bibit rumput laut. Saat berumur 30 hari, rumput laut juga  sudah  punya  pembeli  untuk  dijadikan bahan pangan seperti permen, dodol, dan lain- lain.  Saat  berumur  lebih  tua  (45  hari)  dengan
asumsi  telah  terjadi  penimbunan  karaginan secara  sempurna,  rumput  laut  bisa  dijual dengan  harga  yang  lebih  mahal  yang  dapat mencapai  20.000-22.000  rupiah  per  kilogram berat kering. Selain alasan di atas, rumput laut menjadi  pilihan  masyarakat  pesisir,  karena aktivitas kerja rumput laut bersifat padat karya, semua keluarga (ayah, istri dan anak) ikut serta dalam  aktivitas  ekonomi  tersebut.  Dengan demikian,  aktivitas  tersebut  memberikan jaminan penghasilan bagi keluarga.
Pembudidaya  rumput  laut  di  Teluk Ekas  yang  baru  mulai  melakukan  aktivitas ekonomi  ini  dihadapkan pada persoalan biaya produksi,  disamping  pada  persoalan  mutu produk yang masih rendah, dengan harga jual sekitar  12.000-13.000  rupiah  per  kilogram rumput  laut  kering.  Budidaya  rumput  laut dengan  metode  rakit  apung  membutuhkan biaya rakit dan tali ris yang cukup mahal bagi ukuran  pembudidaya,  sekitar  500.000  rupiah per  unit.  Hasil  produksi  dengan  metode  ini sekitar 4 kali lipat dari berat awal  bibit. Selain hasil  yang  tidak begitu tinggi,  rendemen  yang didapat  setelah  dikeringan  sekitar  12-13%. Kondisi ini tentu menurunkan pendapatan bagi pembudidaya.
Persoalan lain bagi metode rakit adalah masa  tahan  untuk  bisa  dipakai  oleh pembudidaya  rumput  laut  paling  lama  satu tahun.  Dengan  memperhatikan  hasil  yang diperoleh  dengan  sistim  rakit  yang  demikian kecil,  menjadi  sulit  bagi  pembudidaya  untuk bisa  mengembalikan  investasinya  pada  tahun berikutnya.  Kelayakan  usaha  rumput  laut dengan  sistim  rakit  membutuhkan  minimal  10 rakit,  sekitar  5.000.000  rupiah,  suatu  jumlah investasi  yang  sulit  untuk  bisa  dikembalikan oleh  pembudidaya  rumput  laut.  Dengan kondisi  seperti  itu,  sudah  bisa  dipastikan bahwa  usaha  rumput  laut  dengan  sistim  rakit tidak  bisa  berlanjut  pada  musim  tanam  tahun berikutnya.
Atas  dasar  pertimbangan  di  atas, diperlukan  perbandingan  metode  tanam rumput laut di Teluk Ekas, metode rakit apung menjadi metode tali panjang ( long line ). Metode tali panjang yang biaya investasinya tidak jauh
beda dengan biaya rakit apung, memiliki masa tahan  yang  lebih  panjang,  minimal  5  tahun. Berdasarkan yang dikemukakan di atas, artikel ini  melaporkan  diseminasi  perbandingan produksi rumput laut menggunakan  teknologi metode  rakit  dan  tali  panjang  ( long  line )  di Teluk  Ekas,  Lombok  Timur.  Diseminasi teknologi  ini  melibatkan  pembudidaya  secara langsung, sehingga pembudidaya bisa langsung memahami dan menyadari kelebihan dan  kekurangan  kedua  metode  tersebut.  Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa budidaya Eucheuma  cottonii dan Eucheuma  striatum dengan  metode  rakit  menghasilkan  rumput laut  yang  dan  lebih  berat  dan  dengan rendemen  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan metode long line .

## Metode Pelaksanaan
Diseminasi budidaya rumput laut jenis E. cottonii dan E.  striatum metode  tali  panjang ( long line ) dengan tahapan sebagai berikut:
1) Pengikatan  dan  penanaman  bibit  rumput laut jenis E. cottonii dan E. Striatum . Bibit rumput laut yang telah dibersihkan dari  epifit  diikat  menggunakan  tali  sepanjang 100  m  dengan  berat  masing-masing  100  gr sebanyak 100 titik. Selanjutnya, bibit E. cottonii dan E.  striatum di  letakkan  pada  rakit  di perairan Teluk Ekas selama 30 hari sedangkan metode  tali  panjang  ( long  line )  dibiarkan tumbuh selama 45 hari (Gambar 1).
Gambar 1. Penanaman bibit rumput laut E. cottonii dan E. striatum
2) Pengamatan  pertumbuhan  rumput  laut E. cottonii dan E. striatum Pengamatan  pertumbuhan  rumput  laut dilakukan  setiap  minggu  selama  45  hari dengan  cara  mengambil  sampel  secara  acak pada rakit dan tali panjang ( long line ) (Gambar 2). Berat basah rumput laut pada masing-masig metode kemudian ditimbang.
Gambar 2. Pengamatan sampel rumput laut E. cottonii dan E. striatum
3) Panen rumput laut
Pemanenan  rumput  laut  dilakukan setelah berumur 30 hari pada metode rakit dan 42  hari  pada  metode long  line (Gambar  3). Setelah dipanen rumput laut dicuci menggunakan  air  laut  dan  ditimbang.  Sampel rumput  laut  dikeringkan  menggunakan  para- para  selama  4-7  hari  dan  ditimbang  berat keringnya.
Gambar 3. Pemanenan rumput laut E. cottonii dan E. striatum

## Hasil dan Pembahasan
Diseminasi  budidaya  rumput  laut menggunakan  metode  rakit  dan long  line
memiliki  perbedaan  berat  basah,  berat  kering dan  persentase  rendemen  pada  jenis  rumput laut E. cottonii dan E. striatum .  Hal  ini  terlihat pada Tabel 1:
Tabel 1. Perbandingan berat basah, berat kering dan rendemen E. cottonii dan E. striatum No  Jenis Rumput Laut Berat Basah (gr) Berat Kering (gr) Rendemen (%) Rakit Long line Rakit Long line Rakit Long line 1. E. cottonii 492.25 113.16 44.08 11.90 9.64 11.24 2. E. striatum 424.97 198.87 34.11 26.12 9.12 11.67
Berat basah menggunakan metode rakit pada  kedua  jenis  rumput  laut  memiliki  berat basah  2  kali  lipat  dibandingkan  dengan menggunakan  metode long  line .  Metode penanaman  sangat  berpengaruh  terhadap  laju pertumbuhan  rumput  laut.  Berat  basah  pada metode  rakit  lebih  tinggi  jika  dibandingkan dengan  metode long  line karena  pergerakan arus dan intesitas cahaya matahari yang tinggi sehingga  rumput  laut  banyak  menerima nutrien  (Wijayanto  et  al.,  2011).  Pada long line ditemukan  banyak  epifit  yang  menyebabkan terhalangnya  sinar  matahari  dan  proses fotosintesis  sehingga  pertumbuhan  rumput laut terganggu.
Berdasarkan data diatas, dapat diketahui  kelebihan  dan  kekurangan  dari masing-masing metode. Jika dilihat dari  aspek biaya  yang  diperlukan  untuk  pembuatan  alat tanam,  baik  rakit  maupun long  line memiliki biaya  yang  tidak  jauh  berbeda.  Aspek  yang kedua  yaitu  masa  tahan  alat.  Metode  rakit hanya  dapat  bertahan  selama  1  tahun sedangkan  metode long  line dapat  digunakan selama  5  tahun.  Aspek  ketiga  yaitu  produksi rumput laut yang dihasilkan. Pada sistem rakit, didapatkan  hasil  berat  basah  dan  berat  kering lebih tinggi jika dibandingkan dengan long line namun,  berbeda  dengan  persentase  rendemen yang  dihasilkan.  Aspek  keempat  yaitu kepraktisan  penanaman  rumput  laut  di  laut. Metode long line lebih praktis jika dibandingkan dengan rakit.

## Kesimpulan
Hasil  diseminasi  perbandingan  produksi rumput  laut  diharapkan  pembudidaya  dapat menggunakan  metode  yang  tepat  untuk
menghasilkan  produksi  dan  kualitas  rumput laut yang tinggi sehingga dapat meningkatkan harga  jual  dan  pendapatan  pembudidaya rumput laut E. cottonii dan E. striatum .

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terimakasih kepada  dewan  DRIN  riset  dan  inovasi Kemenristek  RI  yang  telah  menyediakan anggaran pengabdian masyarakat PPDM tahun 2020,  rektor  Universitas  Mataram  dan  seluruh pihak yang telah berpartisipasi dan berkontribusi  selama  kegiatan  berlangsung, terutama  kelompok  masyarakat  pembudidaya rumput laut di Teluk Ekas, Lombok Timur .

## Daftar Pustaka
Gunawan, E.R., Suhendra, D., & Hermanto, D. (2013). Optimalisasi Integrasi Sapi, Jagung, dan  Rumput  Laut  (Pijar)  pada  Teknologi Pengolahan Pakan Ternak Berbasis Limbah Pertanian  Jagung-Rumput  Laut  Guna Mendukung  Program  Bumi  Sejuta  Sapi (BSS)  di  Nusa  Tenggara  Barat. Buletin Peternakan . 37(3): 157-164.
Hidayat, A., & Safitri, P. (2019). Pengembangan Komoditas  Rumput  Laut  Nusa  Tenggara Barat  dengan  Model  Hexagon  untuk Pembangunan  Ekonomi  Lokal. Jurnal Kebijakan Sosek KP . 9(1): 45-55. Maharany,  F.,  Nurjanah,  S.R,  Anwar,  E.,  & Hidayat,  T.  (2017).  Kandugan  Senyawa Bioaktif  Rumput Laut Padina australis dan Eucheuma cottonii sebagai Bahan Baku Krim Tabir  Surya. Jurnal  Pengolahan  Hasil Perikanan Indonesia . 20(1): 10-17.
Radiarta,  I.N.,  &  Erlania.  (2015(.  Indeks Kualitas  Air  dan  Sebaran  Nutrien  Sekitar Budidaya  Rumput  Laut  Terintegrasi  di Perairan Teluk Ekas, Nusa Tenggara Barat Aspek  Penting  Budidaya  Rumput  Laut.
Jurnal Riset Akuakultur . 10(1): 141-152.
Sunarpi.,  Pebriani,  S.A.,  Yogi,  A.,  Putri,  F.E,
Nikmatullah, A., Ghazali, M.,
Kurnianingsih, R., & Prasedya, E.S. (2019). Effect  of  Inorganic  Fertilizer  and  Brown Alga Solid Extract on Growth and Yield of Rice  Plants. AIP  Conference  Proceeding 2199(1): 1-5.
Suparmi  &  Sahri,  A.  (2009).  Mengenal  Potensi Rumput  laut:  Kajian Pemanfaatan  Sumber Daya  Rumput  Laut  dari  Aspek  Industri dan  Kesehatan. Sultan  Agung. XLIV  (118): 95-116.
Widyastuti,  S.  (2010).  Sifat  Fisik  dan  Kimiawi Karagenan  yang  Diekstrak  dari  Rumput Laut Eucheuma  cottonii dan E.  spinosum pada  Umur  Panen  yang  Berbeda. Jurnal Agroteksos . 20(1): 41-50.
Wijayanto,  T.,  Hendri,  M.,  &  Aryawati,  R. (2011). Studi Pertumbuhan Rumput Laut Eucheuma  cottonii  dengan  Berbagai Metode  Penanaman  yang  berbeda  di Perairan  Kalianda,  Lampung  Selatan. Maspari Journal . 3: 51-57.