Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Okra (Abelmoschus esculentus L. ) Terhadap Pemberian Bokashi Limbah Sayuran
Rona Millah * , Irianto, dan Arzita
Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Jambi Jl. Raya Jambi – Ma. Bulian KM. 15 Kampus Pinang Masak, Mendalo Darat, 36361 ronamillah@gmail.com (* Penulis untuk korespondensi )

## ABSTRAK
Okra ( Abelmoschus esculentus L.) adalah tanaman yang termasuk dalam famili malvaceace (kapas-kapasan), yang tersebar di daerah tropis dan sub-tropis. Okra memiliki nilai ekonomi yaitu pada  buah  dan  biji,  serta  memiliki  banyak  manfaat.  Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan produktivitas okra yaitu dengan cara melakukan pemupukan. Pupuk yang digunakan adalah bokashi limbah  sayuran.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di Teaching  and  Riset  Farm Fakultas  Pertanian Universitas  Jambi,  Desa  Mendalo  Indah,  Kecamatan  Jambi  Luar  Kota,  Kabupaten  Muaro  Jambi. Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan dimulai dari bulan Oktober sampai dengan Desember 2019. Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  satu  faktor  yaitu  bokashi limbah  sayuran  yang  terdiri  dari  5  taraf  perlakuan,  yaitu  p0  =  tanpa  pemberian  bokashi  limbah sayuran (kontrol); p1 = 100 gram per tanaman Bokashi  Limbah Sayuran;  p2 = 200 gram per tanaman Bokashi Limbah Sayuran; p3 = 300 gram per tanaman Bokashi Limbah Sayuran; p4 = 400 gram per tanaman Bokashi Limbah Sayuran. Setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga di peroleh 25 satuan  percobaan.  Setiap  satuan  percobaan  terdiri  dari  4  tanaman,  sehingga  jumlah  tanaman seluruhnya  100  tanaman.  Setiap  satuan  percobaan  diambil  2  tanaman  sampel,  sehingga  jumlah tanaman  sampel  50  tanaman.  Variabel  yang  diamati  yaitu  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  diameter batang, umur berbunga, jumlah buah per tanaman, panjang buah, diameter buah, dan bobot per buah. Data hasil pengamatan diinpertasikan melalui analisis sidik ragam dan untuk melihat pengaruh rata- rata perlakuan dilanjutkan menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf p = 0.05. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  bokashi  limbah  sayuran  dapat  meningkatkan pertumbuhan dan hasil  tanaman okra. Aplikasi bokashi limbah sayuran dengan dosis 100 gram per tanaman sudah mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman okra.
Kata kunci :Bokashi Limbah Sayuran, Okra.

## PENDAHULUAN
Okra  ( Abelmoschus  esculentus L.)  berasal  dari  Asia  Tenggara.  Di  Indonesia,  okra sudah ditanam mulai 1877. Buah okra mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi, untuk dikonsumsi adalah buah muda sebagai sayuran, yang setiap 100 g nya mengandung 90 g air, 2 g protein, 7 g karbohidrat, 1 g serat, 70 – 90  mg kalsium, dan total energi sebesar 145 kJ (Idawati, 2012).
Di Indonesia, pada tahun 2017 produksi  okra dipasarkan secara lokal dalam bentuk okra beku siap saji yang hanya sekitar 30 persen, sedangkan 70 persennya dari total produksi
sekitar  1.500  ton  per  tahun  diekspor  ke  Jepang,  Taiwan,  Australia,  dan  beberapa  negara lainnya, luas lahan produksi okra di wilayah Jember sekitar 300 hektar per tahun yang hasil produksinya  mencapai  550  –  600  ton.  Menurut  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Jember (2015) ekspor okra pada tahun 2013 sebanyak, 1.2373 ton. Pada tahun 2010 – 2011 negara penghasil okra terbesar di dunia adalah India, sebesar 73% dengan luas tanam 498.000 hektar (Vanitha et al., 2013).
Okra telah banyak dijual di pasar-pasar swalayan, sebagai makanan lezat dihidangkan pendamping nasi. juga mempunyai kandungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Okra merupakan tanaman yang memiliki peran ekonomi yaitu pada buah dan biji serta memiliki banyak  manfaat  sehingga  menjadikannya  sebagai  tanaman  yang  memiliki  prospek  bagus untuk dibudidayakan. Untuk meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman okra, diperlukan pemupukan,  sebagai  pelengkap  unsur  haranya,  salah  satunya  dengan  pemberian  pupuk organik.
Limbah sayuran yang dapat digunakan sebagai pupuk organik, ini banyak didapatkan di  pasar  tradisional,  biasanya  dibuang  pedagang,  sebagian  kecil  ada  yang  dipakai  untuk pakan ternak.  Sayuran  dapat  digunakan  sebagai  sumber  bahan  untuk  pupuk  organik  yang potensial  dijadikan  bokashi,  karena  kandungan  hara  bokashi  sampah  pasar  adalah  0,66% Nitrogen;  3,64%  Fosfor;  8,64%,  Kalium;  0,66%  Calsium;  dan  2,86%  Magnesium (Elvirawati, 2005 dalam Syamsuwirman et al., 2018).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Teaching and Riset Farm Fakultas Pertanian Universitas Jambi, Desa Mendalo Indah, Kecamatan Jambi  Luar Kota, Kabupaten  Muaro Jambi yang berada pada ketinggian ± 35 mdpl. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih okra merah,  limbah sayuran, dedak, pupuk kandang, EM4, gula merah, Urea, KCl, SP-36, pasir  serta  bahan-bahan  lainnya  yang  diperlukan  dalam  penelitian.  Alat  yang  digunakan adalah parang, cangkul, ember, gembor, timbangan, meteran, tali rafia, ajir, label, polybag ukuran 40 × 40 cm, penggaris, jangka sorong, alat tulis, kamera serta alat-alat lainnya yang digunakan dalam penelitian.
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  satu  faktor yaitu bokashi limbah sayuran yang terdiri dari 5 taraf perlakuan, yaitu p 0 = tanpa pemberian bokashi limbah sayuran (kontrol); p 1 = 100 gram per tanaman Bokashi Limbah Sayuran; p 2 = 200  gram  per  tanaman  Bokashi  Limbah  Sayuran;    p 3  = 300  gram  per  tanaman  Bokashi
Limbah  Sayuran;  p 4  = 400  gram  per  tanaman  Bokashi  Limbah  Sayuran.  Setiap  perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga di peroleh 25 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri  dari  4  tanaman,  sehingga  jumlah  tanaman  seluruhnya  100  tanaman.  Setiap  satuan percobaan  diambil  2  tanaman  sampel,  sehingga  jumlah  tanaman  sampel  50  tanaman. Variabel yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang, umur berbunga, jumlah  buah  per  tanaman,  panjang  buah,  diameter  buah,  dan  bobot  per  buah.  Data  hasil pengamatan diinpertasikan melalui analisis sidik ragam dan untuk melihat pengaruh rata- rata perlakuan dilanjutkan menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf p = 0.05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman dan Jumlah Daun
Pemberian  bokashi  limbah  sayuran  berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun. Rata-rata hasil pengamatan pada setiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel  1.Tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun  tanaman  okra  dengan  aplikasi  berbagai  dosis bokashi limbah sayuran pada umur 6 MST
Dosis (gram per tanaman) Tinggi tanaman (cm) Jumlah daun (helai) 0 35,40 b 9,9 c 100 39,57 a 10,7  bc 200 41,30 a 13,1  a 300 40,85 a 12,9  ab 400 38,01 ab 10,6  bc
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata menurut Uji BNT dengan taraf p= 0.05.
Perubahan  tinggi  tanaman  umur  2  –  6  minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan  aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Pertumbuhan tinggi tanaman okra dengan aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran pada umur 2 – 6 MST
Pada Gambar 1 terlihat peningkatan pertumbuhan tanaman okra. Pertumbuhan tinggi tanaman  pada  perlakuan tanpa  bokashi  limbah  sayuran,  100,  200,  300,  dan  400  gram  per tanaman pada umur 2 MST sampai umur 3 MST mengalami pertumbuhan yang lambat dan pada umur 4 MST sampai 6 MST mengalami pertumbuhan yang cepat.
Perubahan  jumlah  daun  umur  2  –  6  minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan  aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2.  Jumlah daun tanaman okra dengan aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran pada umur 2 – 6 MST
Pada  Gambar  2  terlihat  pemberian  berbagai  dosis  bokashi  limbah  sayuran menyebabkan  terjadinya  peningkatan  jumlah  daun  tanaman  okra.  Sehingga  menghasilkan jumlah daun yang berbeda-beda.

## Diameter Batang dan Umur Berbunga
Pemberian bokashi limbah sayuran tidak berpengaruh nyata terhadap diameter batang dan  umur  berbunga.  Rata-rata  hasil  pengamatan  pada  setiap  perlakuan  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel  2.  Diameter  batang dan umur berbunga tanaman okra dengan aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran pada umur 6 MST
Dosis (gram per tanaman) Diameter Batang (cm) Umur Berbunga 0 11,87 34,90 100 11,97 34,40 200 14,33 37,20 300 13,69 32,90 400 11,79 36,20
Perubahan diameter batang umur 2 – 6 minggu setelah tanam (MST) dengan aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Diameter batang tanaman okra dengan aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuranpada umur 2 – 6 MST
Pada Gambar 3 terlihat peningkatan diameter batang tanaman okra, namun tidak terlihat adanya  perbedaan  nyata  antar  perlakuan,  karena  terlihat  semua  titik  hampir  berada berdekatan. Mulai tanaman 2 sampai 4 MST tanaman yang diberi bokashi limbah sayuran dosis 100 gram per tanaman menunjukkan ukuran diameter terbaik, sedangkan pada umur 5 sampai 6 MST ukuran diameter batang terbaik ditunjukkan pada perlakuan dosis 200 gram per tanaman.

## Diameter Buah dan Panjang Buah
Pemberian  bokashi  limbah  sayuran  berpengaruh  nyata  terhadap  diameter  buah  dan panjang buah. Rata-rata hasil pengamatan pada setiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 3.

## Jumlah Buah Per Tanaman dan Bobot Per Buah
Pemberian  bokashi  limbah  sayuran  berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  buah  per tanaman dan bobot per buah. Rata-rata hasil pengamatan pada setiap perlakuan dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  3.  Diameter  buah  dan  panjang  buah  okra  dengan  aplikasi  berbagai  dosis  bokashi limbah sayuran pada umur 6 MST Dosis (gram per tanaman) Diameter buah (cm) Panjang buah (cm) 0 18,39   ab 10,93  ab 100 17,96   b 10,66  bc 200 18,66   a 11,18  a 300 18 79   a 10,94  ab 400 17,74   b 10,43  c
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata menurut Uji BNT dengan taraf p= 0.05.
Tabel 4. Jumlah buah per tanaman dan bobot per buah okra dengan aplikasi berbagai dosis bokashi limbah sayuran pada umur 6 MST Dosis (gram per tanaman) Jumlah buah per tanaman Bobot per buah (buah) (gram) 0 18,40  b 20,92  ab 100 20,30  ab 21,35  a 200 22,80  a 21,55  a 300 23,50  a 22,00  a 400 19,00  b 19,39  b
Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata menurut Uji BNT dengan taraf p= 0.05.

## Pembahasan
Pemberian  bokashi  limbah    sayuran,  dapat    meningkatkan    tinggi    tanaman  okra. Pemberian dosis bokashi limbah sayuran yang berbeda  pada  setiap tanaman, menyebabkan tinggi  tanaman  pada  setiap  tanaman  berbeda-beda,  hal  ini  dikarenakan  adanya  perbedaan kandungan  unsur  hara  didalamnya.  Pengaplikasian  bokashi  limbah  sayuran  dengan  dosis 100  gram  per  tanaman  sudah mampu  meningkatkan  tinggi  tanaman  okra.  Pada  perlakuan tanpa bokashi limbah sayuran dan  pemberian  bokashi  limbah  sayuran  dengan  dosis  400 gram  per   tanaman, menunjukkan rata-rata tinggi tanaman yang rendah, yaitu 35,40 cm dan 38,01 cm. Menurut Akanbi et al . (2010) okra membutuhkan unsur hara yang cukup untuk pertumbuhan sampai menghasilkan buah, salah satu unsur penting yang dibutuhkan adalah nitrogen.
Pemberian bokashi limbah sayuran, dapat meningkatkan jumlah daun tanaman okra. Menurut  Atsari  dan  Suntati  (2018)  daun  merupakan  tempat  untuk  melakukan  proses fotosintesis  bagi  tanaman,  selanjutnya  hasil  fotosintesis  digunakan  untuk  pertumbuhan tanaman. Semakin baik proses metabolisme dalam tanaman, semakin baik pula pertumbuhan tanaman, dan akan mempengaruhi produksi tanaman.
Pemberian bokashi limbah sayuran, tidak berpengaruh pada umur berbunga dan pada
diameter  batang  tanaman  okra.  Menurut  Ichsan et  al. (2017)  pembesaran  pada  batang tanaman,  tidak  hanya  bergantung  pada  jumlah  unsur  hara  yang  diberikan  pada  tanaman, melainkan  adanya  faktor  internal,  berupa  genetik  dan  varietas  tanaman  itu  sendiri,  serta faktor  eksternal  yang  berupa  iklim,  suhu,  intensitas  cahaya  dan  air  yang  ikut  mendorong meningkatkan pembesaran diameter pada batang.
Pemberian  bokashi  limbah  sayuran,  dapat  meningkatkan  jumlah  buah  per  tanaman, bobot per buah, diameter buah dan panjang buah tanaman okra. Pengakaplikasian bokashi limbah  sayuran  dengan  dosis  100  gram  per  tanaman  sudah mampu  meningkatkan jumlah buah  per  tanaman  dan  bobot  per  buah  tanaman  okra.  Pemberian  bahan  organik,  selain mampu memperbaiki sifat-sifat tanah juga dapat meningkatkan hasil tanaman.
Ichsan et al. (2017) melaporkan dalam bahan organik, terkandung unsur hara makro dan  mikro  yang  berfungsi  untuk  menunjang  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman.  Kecukupan hara  makro,  akan  menyebabkan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  yang  optimal,  sehingga hara-hara tersebut diangkut dan dibawa oleh air, serta difungsikan ke seluruh organ tanaman, guna meningkatkan bobot dan pembesaran buah pada masing-masing tanaman. Ichsan et al. (2017) menyatakan bahwa bobot buah juga meningkat tergantung dari mana siklus hidup tanaman tersebut. Di sisi lain, faktor genetik juga menentukan ukuran serta bobot setiap buah pada masing-masing tanaman.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dan pembahasan, dapat disimpulkan bahwa  aplikasi  bokashi  limbah  sayuran  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman okra. Aplikasi bokashi limbah sayuran dengan dosis 100 gram per tanaman sudah mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman okra

## DAFTAR PUSTAKA
Akanbi,  Togun,  JA  Adediran,  EAO  Ilupeju.  2010.  Growth,  dry  matter  and  fruit  yields components  of  okra  under  organic  and  inorganic  sources    of   nutrients.  American- Eurasian Journal of Sustainable Agriculture 4(1): 1-13
Atsari AD, R Suntari. 2018. Efek residu kompos dan urea dengan aplikasi kompos kotoran kambing  terhadap  ketersediaan  dan  serapan  N,  P,  K  serta  hasil  tanaman  okra ( Abelmoschus Esculentus ) pada tanah terdampak erupsi gunung kelud. Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan 5(2): 875-886.
Badan Pusat Statistik. 2015. Volume (kg) dan nilai ekspor (US $) menurut jenis komoditas 2013. Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember, Jawa Timur.
Ichsan  MC,  P  Riskiyandika,  I  Wijaya.  2017.  Respon  produktifitas  okra  ( Abelmoschus esculentus ) terhadap pemberian dosis pupuk petroganik dan pupuk N. Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian 14(1).
Idawati N. 2012. Peluang Besar Budidaya Okra: Swalayan Butuh Pasokan Besar. Pustaka Baru Press, Yogyakarta.
Syamsuwirman, S Susanti, F Pradinata. 2018. Perbandingan pupuk organik limbah pertanian dengan  bokashi  sampah  pasar  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  tomat (Lycopersicum esculentum). Unes Journal of Scientech Research 3(2): 157-165.
Vanitha  SM,  SNS  Chaurasia,  PM  Singh,  PS  Naik.  2013.  Vegetable  statistics.  Technical Bulletin No.51, Indian Institute of Vegetable Research, Varanasi, Uttar Pradesh, India.