## Original Research Paper
Pemanfaatan    dan  Pengolahan    Sampah  Sebagai  Upaya  Dalam  Menjaga Lingkungan  di  Desa  Senaru,  Kecamatan  Bayan,  Kabupaten  Lombok  Utara
Baiq Sopiatul Apriani 1 , Nadiani Wibawanindah 2 , Diska Nila Cahyani 3 , Khusnul Khotimah 4, Baiq Rerin  Karlina 5 ,  Lalu  Muhammad  Andrian 6 ,  Lalu  Arli  Agus  Setiawan 7 ,  Indri  Andriani  Astuti 8 , Amalia Mursyedani Fitri 9 , Andi Chairil Ichsan 10 .
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran,Universitas Mataram, Indonesia
2 Program Studi IESP, Fakultas Ekonomi,Universitas Mataram, Indonesia
3 Program Studi Kimia Fakultas MIPA,Universitas Mataram, Indonesia
4 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, FKIP, Universitas Mataram, Indonesia
5 Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian,Universitas Mataram, Indonesia
6 Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik,Universitas Mataram, Indonesia
7 Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Hukum,Universitas Mataram, Indonesia
8 Program Studi Teknik Informatika, Fakultas Teknik,Universitas Mataram, Indonesia
9 Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan,Universitas Mataram, Indonesia
10 Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian,Universitas Mataram, Indonesia

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1806
Sitasi: Apriani, B. S., Wibawanidah, N., Cahyani, D. N., Khotimah, K., Karlina, B. R., Andrian, L. M., Setiawan, L. A. A.,  Astuti,  I.  A.,  Fitri,  A.  M  &  Ichsan,  A.  C.  (2022).  Pemanfaatan    dan  Pengolahan    Sampah  Sebagai  Upaya  Dalam Menjaga  Lingkungan  di  Desa  Senaru,  Kecamatan  Bayan,  Kabupaten  Lombok  Utara. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA, 5 (2).
Article history
Received: 7 April 2022
Revised: 20 Juni 2022
Accepted: 22 Juni 2022
*Corresponding Author: Baiq Sopiatul Apriani , University of Mataram/ Department of Pharmacy, Medical Faculty, Mataram, Indonesia; Email: baiqsophia128@gmail.com
Abstract: Senaru Village is one of the villages that has the potential to be developed  both  in  terms  of  tourism,  nature  and  the  environment.  This village is located in Bayan District, North Lombok Regency. Senaru village is a tourism village that is visited by many local and foreign tourists. In this village there is plastic waste that has not received further treatment. Plastic waste  is  a  type  of  inorganic  waste  that  takes  1000  years  to  completely decompose by the soil. In addition, Senaru Village is also one of the areas that  has  a  lot  of  cashew  fruit,  but  the  utilization  of  cashew  fruit  by  the surrounding community is still quite limited, namely the processing is still focused on the seeds while the meat has not been used optimally and some even throw it away as waste. Therefore, with this article, the author aims to invite  the  public  to  use  and  process  plastic  waste  into  ecobricks  that  have aesthetic value and utilize and process cashew meat into shreds that have a selling value to help the community's economy.
Keywords: plastic waste, ecobricks, shredded cashew

## Pendahuluan
Sampah  merupakan  sisa  kegiatan  sehari-hari manusia  atau  alam  yang  berbentuk  padat. Berdasarkan sifat fisik dan kimianya sampah dapat dibagi  menjadi  empat  yaitu  sampah  yang  mudah membusuk  terdiri  dari  sampah  organik  seperti  sisa sayuran,  sisa  daging,  daunan  dan  lain-lain,  kedua,
sampah  yang  tidak  mudah  membusuk  seperti plastik,  kertas,  karet,  logam,  sisa  bahan  bangunan dan lain-lain, ketiga sampah yang berupa debu atay abu; dan terakhir sampah yang berbahaya (B3) bagi kesehatan,  seperti  sampah  berasal  dari  industri  dan rumah  sakit  yang  mengandung  zat-zat  kimia  dan agen penyakit yang berbahaya (Depkes RI, 2008).
berdasarkan  data  Kementerian  Lingkungan Hidup  dan  Kehutanan,  terdapat  34.066.794,83  ton
timbunan sampah tahunan dengan tingkat pengelolaan  hanya  mencapai  61,2%  pada  tahun 2020. Hal ini menunjukan terdapat 38,8% timbulan sampah  tidak  terkelola  setiap  tahunnya.  Apabila timbulan  sampah  tersebut  tidak  dikelola  dengan baik,  terdapat  kemungkinan  sampah  tersebut menjadi  sumber  pencemaran  lingkungan  dan penyebaran  penyakit  sebagai  akibat  dari  zat  kimia yang  terdapat  dalam  timbulan  sampah.  Kondisi pengelolaan  sampah  yang  belum  maksimal  di Indonesia  merupakan  akibat  dari  kurangnya kesadaran  dan  pemahaman  masyarakat  akan sampah  dan  cara  pengolahan  atau  alternatif pemanfaatannya
Desa  Senaru  merupakan  salah  satu  desa  yang memiliki banyak potensi untuk dikembangkan baik dari segi wisata, alam dan lingkungan. Desa senaru juga  dikategorikan  sebagai  desa  pariwisata  yang banyak  dikunjungi  para  wisatawan  lokal  maupun luar. Oleh karena itu, haruslah menjaga kebersihan lingkungan,  Namun  tidak  sedikit  di  desa  ini  masih terdapat  sampah  plastik  di  area  wisata  maupun  di lingkungan  masyarakat  yang  belum  mendapatkan penanganan lebih lanjut. Sampah plastik merupakan jenis sampah anorganik yang membutuhkan waktu 1000 tahun agar dapat terurai oleh  tanah  secara  sempurna.  Apabila  sampah plastik  itu  dibiarkan  di  tanah,  sampah  plastik tersebut  akan  menjadi  polutan.  Namun,  Apabila dibakar,  sampah  plastik  akan  menghasilkan  asap beracun  yang  berbahaya  bagi  kesehatan  yang dikenal  dengan  senyawa  dioksin.  Senyawa  ini sangat  berbahaya  apabila  terhirup  oleh  manusia. Senyawa  ini  dapat  berdampak  pada  penyakit kanker,  hepatitis,  pembengkakan  hati,  gangguan sistem  saraf,  dan  memicu  depresi  (Zulkarnain, 2011).  Selain  itu,  Desa  Senaru  juga  merupakan salah  satu  desa  yang  memiliki  banyak  buah  jambu mete,  akan  tetapi  pemanfaatan  buah  jambu  mete oleh  masyarakat  sekitar  masih  terbilang  terbatas yaitu  pengolahannya  masih  berfokus  pada  bijinya saja  sedangkan  dagingnya  belum  dimanfaatkan secara  maksimal  bahkan  tidak  sedikit  yang membuangnya sebagai limbah.
Berdasarkan  permasalahan  lingkungan  yang telah  dipaparkan  diatas, salah  satu  cara  yang  dapat dilakukan untuk menanggulangi hal tersebut adalah mendaur  ulang    sampah  plastik  menjadi  sesuatu yang  memiliki  nilai  estetis.  Seperti  pembuatan ekobrick.  Ekobrick  sendiri  berasal  dari  kata  eco yang berarti lingkungan dan brik yang berarti bata.
Secara  istilah  ekobrick  berarti  bata  yang  ramah lingkungan.  Ecobrick  disebut  bata  karena  dapat menjadi  alternatif  bata  konvensional  dalam mendirikan bangunan. Pembuatan ekobrick dilakukan dengan cara memasukkan sampah plastik kedalam  botol  plastik  sampai  memadat  atau  tidak ada  rongga    (  Widiyasari,  2021).  Selain  itu pembuatan  abon  jambu  mete  juga  dilakukan  untuk memanfaatkan daging jambu mete yang pengolahannya  terbilang  masih  terbatas.  Oleh karena  itu,  dalam    artikel  ini  penulis  bertujuan untuk  mengajak  masyarakat  untuk  memanfaatkan dan  mengolah  sampah  plastik  menjadi  ekobrick yang  memiliki  nilai  estetis,  memanfaatkan  dan mengolah  daging  jambu  mete  menjadi  abon  yang memiliki  nilai jual  untuk  membantu  perekonomian masyarakat .

## Metode Pelaksanaan
1. Lokasi dan waktu
Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  salah  satu  rumah ketua bank sampah Desa Senaru, yaitu di rumah Ibu  Resi,  Dusun  Tumpang  Sari.  Kegiatan  ini diselenggarakan    pada    hari  selasa,  8  Februari 2022,  pukul 16.00-17.30 WITA.
2. Metode pelaksanaan
Metode yang digunakan dalam kegiatan ini yaitu metode  ceramah  dan  demonstrasi.  Metode ceramah  dilakukan  saat  penyampaian  materi, dan  metode  demonstrasi  saat  diskusi  langsung dengan peserta sosialisasi.
3. Perizinan Kegiatan Perizinan  bertujuan  untuk  menginformasikan mengenai  rencana  pelaksanaan  kegiatan  yang akan  diselenggarakan.  Kegiatan  ini  dilakukan dengan  metode  diskusi  langsung  dengan  ibu Resi  (ketua  bank  sampah)  pada  5  hari  sebelum kegiatan diselenggarakan.
4. Sosialisasi
Kegiatan sosialisasi ini dilakukan menggunakan metode  ceramah  dan  demonstrasi.  Kegiatan  ini berlangsung setelah mendapatkan izin pelaksanaan  dari  ibu  Resi  (ketua  bank  sampah) Kegiatan sosialisasi ini dihadiri sekitar 20 orang terdiri dari anak-anak, remaja sampai ibu-ibu.
Kegiatan  sosialisasi  ini  menggunakan metode  ceramah  dan  demonstrasi  dimaksudkan untuk  mengajak  masyarakat  Senaru  menjaga lingkungan  dengan  mengolah  sampah,  baik sampah  plastik maupun  sampah  organik.
Rangkaian  kegiatan  sosialisasi  terdiri  dari: penjelasan  produk,  yang  berisikan  latar belakang  terciptanya  produk  ekobrick  dan abon  jambu  mete,  alat  dan  bahan  serta  cara pembuatan, lalu pembagian sampel produk abon jambu mete kepada peserta sosialisasi.
5. Teori dan praktek pembuatan Ekobrick dan abon jambu mete
1. Pembuatan Ekobrick Ekobrick  adalah  botol  plastic  bekas  yang diisi  dengan  sampah  plastik  bekas  ,  bersih dan kering sampai padat atau tidak memiliki rongga yang dapat digunakan sebagai bahan bangunan  (sirait,  2009).  Berikut  alat  dan bahan serta proses pembuatan ekobrick:
a. Alat dan Bahan Alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan  dalam pembuatan  ekobrick  antara  lain:  botol plastik, sampah plastik, gunting, ember, plastik besar, tongkat atau kayu.
b. Cara pembuatan
1) Mengumpulkan  sampah  dan  botol plastik menggunakan plastik besar
2) Sampah  dan  botol  plastik  yang  telah terkumpul, dicuci sampai bersih
3) Setelah  dicuci,  sampah  dan  botol plastik  dijemur  hingga  benar-benar kering untuk menghindari penumbuhan bakteri dalam botol 4) Setelah  kering,  sampah  digunting- gunting hingga berukuran kecil
5) Sampah plastik yang telah digunting, kemudian  dimasukkan  ke  dalam botol plastik
6) Selanjutnya,  sampah  dalam  botol plastik dipadatkan menggunakan kayu atau tongkat 7) Lakukan berulang kali sampai
sampah  dalam  botol  benar-benar padat.  Berikut produk  ekobrick  yang sudah dibuat.
Gambar 1. Produk  Ekobrick

## 2. Pembuatan Abon Jambu Mete
Pembuatan abon jambu mete dilakukan guna memanfaatkan  limbah  jambu  mete.  Alasan jambu mete dikatakan sebagai limbah, karena ketika  musimnya  tiba,  buah  jambu  mete melimpah  ruah,  tetapi  untuk  sekarang  ini kebanyakan yang dimanfaatkan hanya bijinya saja, sedangkan buahnya lebih sering dibuang  begitu  saja.  Padahal  jambu  mete juga  bisa  diolah  menjadi  sesuatu  yang memiliki  nilai  jual,  seperti  menjadi  abon jambu  mete.  Berikut  alat  dan  bahan  serta proses pembuatan abon jambu mete :
a.     Alat dan Bahan
Alat-  alat  yang  dibutuhkan  antara  lain  : wajan,  blender,  baskom,  piring,  peresan abon, garpu, pisau, gelas Bahan  yang  dibutuhkan  yaitu  jambu mete,  cabai  rawit,  cabai  keriting, bawang  merah,  bawang  putih,  kunyit, ketumbar, garam, gula, lada, sereh, daun jeruk, dan penyedap rasa.
b. Cara Pembuatan
1) Buah  jambu  mete  yang  berwarna kuning  sampai  kemerahan  dipetik, kemudian  di  kupas  dan  di  cuci bersih.
2) Selanjutnya, buah jambu mete diperas untuk dihilangkan airnya
3) Kemudian  disuir  buah  jambu  mete menjadi kecil-kecil
4) Setelah  itu,  ditaburi  garam,  diaduk hingga  merata  kemudian  didiamkan selama 1 jam
5) Setelah  1  jam,  remas-remas  buah jambu mete lalu dicuci sampai benar- benar bersih.
6) Terakhir diperas hingga cukup kering,  lalu  goreng  hingga  sedikit kecoklatan dan sisihkan.

## Persiapan  bumbu racikan  :
1) Cabai  rawit,  cabai  keriting,  bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dihaluskan, kemudian ditambahkan garam,  gula,  lada,  dan  penyedap  rasa sesuai selera 2) Selanjutnya. bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum, masukkan  daun  jeruk  dan  sereh  yang
sudah  digeprek,  jangan  lupa  dicipi sampai mendapat rasa yang sesuai selera 3) jika dirasa sudah cukup matang (usahakan  bumbu  masih  basah,  jangan terlalu kering), angkat. Sisihkan.

## Menggoreng abon :
1) Nyalakan  kompor,  panaskan  sedikit minyak menggunakan wajan
2) Masukkan  bumbu  yang  sudah  ditumis, masak sebentar
3) Kemudian,  masukkan  jambu  mete  yang telah digoreng
4) Aduk sampai benar-benar rata
5) Setelah  rata,  sisihkan  abon  dan  biarkan dingin
6) Kemudian  diperas  minyak  abon  dengan menggunakan  perasan  abon  agar  abon menjadi lebih awet. Berikut dokumentasi  pembuatan  abon  jambu mete.

## Gambar 2. Proses Pembuatan Abon Jambu mete

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  sosialisasi  kepada  masyarakat  ini diawali  dengan  perizinan  kepada  Ibu  Resi  (Ketua bank  sampah)  dengan  memberikan  informasi mengenai  tujuan  dan  rencana  kegiatan  yang  akan diselenggarakan.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk mengajak masyarakat untuk memanfaatkan, mengolah  sampah  plastik  menjadi  ekobrick  yang memiliki nilai estetis, memanfaatkan dan mengolah daging  jambu  mete  menjadi  abon  yang  memiliki nilai jual untuk membantu ekonomi masyarakat.
Setelah melakukan proses perizinan, selanjutnya  yaitu  menyelenggarakan  kegiatan  yang
telah dirancang yaitu kegiatan sosialisasi. Sosialisasi dilaksanakan untuk menambah pengetahuan  dan  wawasan  masyarakat  bahwa terdapat banyak potensi desa yang bisa dikembangkan dan dimanfaatkan dengan baik akan menjadi  sumber  pendapatan  bagi  masyarakat  Desa Senaru.  Selain  itu,  sosialisasi  juga  dimaksudkan untuk  mengajak  masyarakat  Senaru  menjaga lingkungan dengan mengolah sampah, baik sampah plastik  maupun  sampah  organik.    Sosialisasi  ini dilakukan dengan metode ceramah dan demonstrasi.  Metode  ceramah  dilakukan  dengan pemaparan materi dalam bentuk power point (PPT) serta melihat video tata cara pembuatan abon jambu mete yang sudah tim KKN buat.
Kegiatan sosialisasi berlangsung selama kurang  lebih  1  jam,  yang  diikuti  oleh  sekitar  20 orang terdiri dari anak-anak, remaja sampai ibu-ibu. Rangkaian kegiatan sosialisasi terdiri dari: penjelasan  produk,  yang  berisikan  latar  belakang terciptanya produk ekobrick dan abon jambu mete, alat  dan  bahan  serta  cara  pembuatan,  lalu pembagian sampel produk abon jambu mete kepada peserta  sosialisasi.  Berikut  dokumentasi  kegiatan sosialisasi pengolahan sampah.

## Gambar 3. Sosialisasi pemanfaatan dan   pengolahan sampah
Hasil pengamatan  selama proses sosialisasi bahwa  masyarakat  Desa  Senaru  sudah  mengetahui tentang sampah, bahkan untuk pembuatan ecobrick sendiri    sudah  pernah  mengikuti  proses  pelatihan, namun  karena  terkendala  waktu,  dikarenakan sebagian  besar  masyarakat  Desa  Senaru  terlebih bagi  ibu-ibu  biasanya  bekerja  di  sawah  dan  juga pelatihan  tersebut  berhenti  semenjak  adanya pandemic covid-19.
Setelah  dilakukan  sosialisasi  ekobrick, selanjutnya  sosialisasi  terkait  pembuatan  abon jambu  mete,  sosialisasi  ini  dibantu  dengan
penampilan  video  proses  pembuatan  abon  jambu mete yang sudah dibuat oleh tim KKN. Saat proses sosialisasi,  para  peserta  terlihat  sangat  tertarik terkait  pembuatan  abon  jambu  mete,  dikarenakan banyak  hal  yang  dipertanyakan  terutama  bahan- bahan yang digunakan dan proses pembuatan. Saat sosialisasi  juga  dilakukan  pembagian  produk  abon jambu  mete  kepada  peserta,  untuk  dicoba  hasil produk yang telah dibuat oleh tim KKN.
Promosi  dan  pemasaran  dilakukan  dengan metode  Open  Pree  Order  melalui  media  sosial Facebook, Instagram, WhatsApp, serta e  commerce.  Selain  melalui  media  online, pemasaran  juga  dilakukan  secara  langsung  dengan menitipkan  produk  ke  toko-toko  atau  warung- warung sekitar. Berikut gambar produk abon jambu mte.

## Gambar 4. Produk Abon Jambu Mete

## Kesimpulan
Pengabdian  masyarakat  melalui  kegiatan KKN  ini  telah  dilakukan  dan  diterima  masyarakat yaitu  dengan    pembuatan  Ecobrick  dari  sampah plastik dan pembuatan abon jambu mete. Penerapan kegiatan  ini  merupakan  solusi  yang  tepat    untuk melestarikan  lingkungan  dari  sampah  atau  limbah. Mengingat pentingnya lingkungan yang bersih agar dapat terhindar dari penyakit dan juga pemanfaatan daging  jambu  mete  untuk  memperbaiki  ekonomi masyarakat.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  Penulis  sampaikan kepada  pihak  Desa  Senaru,  Kecamatan  Bayan, Kabupaten Lombok Utara atas dukungan, penerimaan  dan  izin  yang  diberikan  kepada
mahasiswa  KKN  Tematik  Universitas  Mataram untuk  menjalankan  seluruh  program  kerja  yang sudah  di  susun.  Ucapan  terimakasih  mendalam kepada  Bapak  Dr.  Andi  Chairil  Ichsan,  S.Hut., M.S.i  selaku  Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL) yang  telah  membimbing  dan  membantu  penulis dalam  menyelesaikan  Kegiatan  KKN  Tematik Universitas Mataram 2021/2022.

## Daftar Pustaka
Chandra,  Budiman.  (2006). Pengantar  Kesehatan Lingkungan. EGC: Jakarta. Republik  Indonesia.  (2008). Undang-Undang  No 18  Tahun  2008  Tentang  Pengelolaan Sampah . Jakarta: Sekretariat Negara RI. Sirait,M.  (2009). Sulap  sampah  plastik  lunak  jadi jutaan rupiah. Yogyakarta : B-first. Widiyasari,  Ririn.,  Zulfitria  &  Salsabila  Fakhirah.
(2021).Pemanfaatan sampah plastik dengan metode ecobrick sebagai upaya mengurangi sampah plastik. Seminar Nasional pengabdian  masyarakat  LPPM  UMJ. E- ISSN: 2714-6286. Zulkarnain, Muhammad Evan. (2011). Pengembangan  usaha  pengolahan  plastik bekas  di  PT.  Mitra  Bangun  Cemerlang Tangerang. Tugas  Akhir.  Bogor  :  Institut Pertanian Bogor.