Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1689 – 1698
Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus Terhadap Pendapatan Keluarga (Studi Kasus: Petani Cap Tikus di Desa Pinaling Kecamatan Amurang Timur Kabupaten Minahasa Selatan)
Contribution of Cap Tikus Maker's Income to Family Income (Case Study: Cap Tikus Farmers in Pinaling Village East Amurang District South Minahasa Regency)
Stedie Richard Lintjewas (1)(*) , Tommy F. Lolowang (2) , Juliana R. Mandei (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: 16031104218@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 4 September 2023
Disetujui diterbitkan : Jumat, 29 September 2023

## ABSTRACT
The aim of the research is to find out how much income of Cap Tikus maker contributes to family income in  Pinaling  Village,  East  Amurang  District,  South  Minahasa  Regency.  The  research  was  carried  out  for  4 months, namely November 2022 to February 2023. The research location was in Pinaling Village, East Amurang District, South Minahasa Regency. Primary data was obtained through direct interviews with 15 respondents based on a list of questions, while secondary data was obtained from other sources related to the research. The data  analysis  method  used  in  this  research  is  descriptive  analysis  by  calculating  income  and  continuing  by calculating the contribution of the rat stamp maker's income to family income. The results of this research are (1) The average income of stamp Tikus makers is IDR 3,230,026 (2) The contribution of the stamp mouse maker's income to family income in Pinaling Village, East Amurang District, South Minahasa Regency is 42.10 percent.
Keywords : revenue contribution; cap tikus maker; family income

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  yaitu  untuk  mengetahui  berapa  besar  kontribusi  pendapatan  pembuat  cap  tikus terhadap  pendapatan  keluarga  di  Desa  Pinaling  Kecamatan  Amurang  Timur  Kabupaten  Minahasa  Selatan. enelitian  dilaksanakan  selama  4  bulan  yaitu  bulan  November  2022  sampai  Februari  2023.  Lokasi  penelitian bertempat di Desa Pinaling Kecamatan Amurang Timur, Kabupaten Minahasa Selatan. Data primer diperoleh melalui  wawancara  langsung  responden  sebanyak  15  orang  berdasarkan  daftar  pertanyaan  sedangkan  data sekunder diperoleh dari sumber lain yang terkait dengan penelitian. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan analisis deskriptif dengan menghitung pendapatan dan dilanjutkan dengan menghitung besar kontribusi pendaptan pembuat cap tikus terhadap pendapatan keluarga. Hasil dari penelitian ini yaitu (1) Rata-Rata Pendapatan Pembuat Cap Tikus Adalah Sebesar Rp3.230.026 (2) Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus Terhadap Pendapatan Keluarga di Desa Pinaling Kecamatan Amurang Timur Kabupaten Minahasa Selatan Adalah Sebesar 42.10 Persen.
Kata kunci : kontribusi pendapatan; pembuat cap tikus; pendapatan keluarga
Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus terhadap Pendapatan………..……...….(Stedie Lintjewas, Tommy Lolowang, Juliana Mandei)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Provinsi  Sulawesi  Utara  dikenal  akan kearifan  lokal  dengan  potensi  pangan  fungsional berupa makanan dan minuman tradisional. Produk makanan  dan  minuman  tradisional  dibuat  dari ekstraksi  bahan  alami  seperti  dari  pohon  kelapa dan  pohon  enau/aren.  Cap  Tikus  merupakan minuman  tradisional  yang  berasal  dari  Minahasa. Cap  Tikus  bukan  hanya  sebagai  minuman  yang menghangatkan tubuh tapi juga sebagai minuman yang baik untuk kesehatan tapi meminumnya pada takaran  yang  tepat.Sebagian  masyarakat  di Minahasa  berkerja  sebagai  pembuat  minuman tradisional  Cap  Tikuslebih  tepatnya  didesa Pinaling aktifitas masyarakat disana sebagian besar adalah  sebagai  petani  penghasil  minuman tradisional Cap Tikus, masyarakat didesa Pinaling cenderung memilih pekerjaan pengolahan minuman  tradisional  Cap  Tikus  karena  masih banyak  permintaan  dari  masyarakat  terhadap minuman Cap Tikus.
Tanaman  aren  merupakan  jenis  tanaman tahunan, berukuran besar, berbentuk pohon Soliter tinggi hingga 12 m Diameter setinggi dada hingga 60  cm.  Tanaman  aren  dapat  tumbuh  dengan  baik pada ketinggian 0-1.400 m, didaerah pegunungan, lembah-lembah  dekat  aliran  sungan  dan  mata  air (Ramadani,  2008).  Tanman  aren  yang  tummbuh didaerah  pegunungan  telah  lama  dimanfaatkan oleh  masyarakat  minahasa  sebagai  sumber  mata pencarian tetap melalui produksi Cap Tikus.Pohon Aren  sangat  berpengaruh  besar  pada  penghasilan sebagian  besar  petani  desa  pinaling.  Karena  dari pohon  inilah  air  nira  (saguer)  keluar,  lalu  di  olah atau dimasak menjadi Cap Tikus kemudian di jual sehingga menhasilkan uang. Dan dari hasil inilah para  pembuat  Cap  Tikus  dapat  menghidupi keluarga,  bahkan  sudah  banyak  pencetak  sarjana dari hasil Cap Tikus ini.
Ada  beberapa  keluarga  yang  bekersja sebagai  pembuat  minuman  tradisional  Cap  Tikus semua  itu  dilakukan  atas  dasar  dari  kebutuhan komsumen  maupun  atas  dasar  menghidupi keluarga  mereka,  kebanyakan  dari  mereka cenderung  menjual  hasil  olahan  minuman tradisional  Cap  Tikus  ke  penampung  maupun  ke warung-warung kecil yang ada di desa.
Berdasarkan  latar  belakang,  maka  rumusan masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  berapa  besar
kontribusi pendapatan pembuat cap tikus terhadap pendapatan keluarga di Desa Pinaling Kecamatan Amurang Timur Kabupaten Minahasa Selatan.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  yaitu  untuk  mengetahui berapa  besar  kontribusi  pendapatan  pembuat  cap tikus  terhadap  pendapatan  keluarga  di  Desa Pinaling  Kecamatan  Amurang  Timur  Kabupaten Minahasa Selatan.

## Manfaat Penelitian
Penelitian  ini  dapat  bermanfaat  sebagai masukan  bagi  pembinaan,  pembuat  kebijakan program, pemberdayaan masyarakat dan tambahan informasi  tentang  kontribusi  pendapatan  pembuat cap  tikus  terhadap  pendapatan  keluarga  di  Desa Pinaling  Kecamatan  Amurang  Timur  Kabupaten Minahasa Selatan.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  4  bulan  yaitu bulan  November  2022  sampai  Februari  2023, mulai  dari  persiapan  sampai penyusunan laporan. Lokasi  penelitian  bertempat  di  Desa  Pinaling Kecamatan Amurang Timur, Kabupaten Minahasa Selatan.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian  ini yaitu data primer dan sekunder Dimana data primer diperoleh  melalui  wawancara  langsung  dengan pembuat  cap  tikus  berdasarkan  daftar  pertanyaan sedangkan data sekunder diperoleh dari buku-buku serta  instansi  yang  terkait  seperti  kantor  desa, kantor kecamatan, BPP bahkan BPS juga didapat dari tulisan ilmiah, jurnal, maupun skripsi.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  menggunakan  metode Simple Random Sampling yaitu pengambilan data atau  responden  yang  dilakukan  secara  acak sederhana atau diundi atau lotre dimana responden yang menjadi sampel adalah Pembuat Cap Tikus di Desa  Pinaling  Kecamatan  Amurang  Timur Kebupaten Minahasa Selatan.Dalam penelitian ini jumlah  total  pembuat  cap  tikus  di  Desa  Pinaling berjumlah 34 orang yang menjadi sampel diambil
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1689 – 1698
sebanyak  45  %  dari  total  keseluruhan  maka didapatlah  15  orang  pembuat  cap  tikus  sebagai responden.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel yang diukur dalam penelitian ini:
1. Karakteristik responden.
a. Umur (Tahun)
b. Pendidikan  terakhir  (SD,  SMP,  SMA, Perguruan Tinggi)
c. Lamanya berusahatani (Tahun)
d. Jumlah tanggungan (Orang)
e. Status kepemilikan lahan (dimiliki/sewa)
f. Jumlah pohon aren
g. Luas lahan (Ha)
2. Biaya
a. Biaya  tetap  yang  terdiri  dari  biaya  pajak (Rp/bulan),  biaya  sewa  (Rp/bulan)  dan penyusutan alat.
b. Biaya  variabel  yang  terdiri  dari  biaya tenaga kerja (Rp/orang), biaya bahan baku (Rp),  biaya  bahan  bakar  (Rp),  dan  biaya transportasi (Rp).
3. Jumlah produksi cap tikus (Ltr/bulan)
4. Harga jual cap tikus (Rp/Ltr)
5. Pendapatan dalam keluarga
a. Pendapatan  suami  dalam  pembuat  cap tikus (Rp/bulan)
b. Pendapatan  suami  di  luar  pembuat  cap tikus (Rp/bulan)
c. Pendapatan istri (Rp/bulan)
d. Pendapatan  anak  yang  sudah  bekerja (Rp/bulan)

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  menggunakan  analisis deskriptif  yang  akan  dikumpulkan  dan  disajikan dalam  bentuk  tabel  dan  untuk  mengetahui kontribusi pembuat cap tikus terhadap pendapatan keluarga mengunakan analisis pendapatan kemudian  dilanjutkan  dengan  menghitung  besar kontribusi  pendaptan  pembuat  cap  tikus  terhadap pendapatan keluarga.

## Analisis Biaya
Analisis  biaya  adalah  metode  analisis  yang menghitung  total  biaya  (Total  Cost)  yang dikeluarkan oleh pengusaha cap tikus yang dilihat dari dua bagian biaya yaitu biaya tetap (Fix Cost) dan biaya variabel (Variable Cost) dengan rumus:
TC = FC + VC
Dimana: TC  = Total Cost (biaya total) FC  = Fixed Cost (biaya tetap) VC = Variable Cost (biaya variabel)

## Analisis Penerimaan
Analisis penerimaan merupakan analisis yang mengukur  total  penerimaan  yang  didapat  dalam satu  kali  proses  produksi.  Untuk  mengetahui penerimaan  total  diperoleh  dari  output  atau  hasil produksi  dikalikan  dengan  harga  jual  output. Secara matematis dapat ditulis:
TR = T P + P Dimana:
TR  = Total Revenue (Total Penerimaan) TP  = Total Production (Total Produksi) P  = Price (Harga Jual)

## Analisis Pendapatan
Pendapatan  yang  dihitung  diapat  dari  selisih antara  total  penerimaan  atau Total  Revenue (TR) dan total biaya atau Total Cost (TC) dengan rumus:
I = TR + TC Dimana:
I = Income (Pendapatan) TR  = Total Revenue (Total Penerimaan) TC  = Total Cost (Total Biaya)

## Pendapatan Keluarga
Pendapatan
keluarga adalah seluruh pendapatan  yang  diterima  oleh  keluarga  yang bersumber  dari  pendapatan  kepala  keluarga, pendapatan  istri  dan  pendapatan  anak,  dimana Pendapatan  keluarga  =  (Pendapatan  suami  + pendapatan  istri  +  pendapatan  anak  yang  sudah bekerja)  Pendapatan  Petani  yang  bekerja  sebagai pembuat/penjual Cap Tikus dihitung Rp/bulan.

## Kontribusi
Kontribusi  pendapatan  pembuat  cap  tikus terhadap  pendaptan  keluarga  di  Desa  Pinaling Kecamatan  Amurang  didapat  dengan  cara menjumlahkan  pendapatan  pembuat  cap  tikus dengan  pendaptan  keluarga,  cara  menghitung kontribusi diukur dengan menggunakan rumus:
Kontribusi = Pendapatan Pembuat Captikus
Pendapatan Keluarga × 100

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Menurut  Rompas  (2017)  Desa  Pinaling dahulunya adalah hutan yang menjadi tempat yang harus di lewati orang-orang dari Tompaso ke pasar Amurang.  Lama  kelamaan  orang-orang  tersebut mulai mendirikan gubuk untuk tempat menyimpan bahan-bahan  bawaan  mereka  sekaligus  untuk beristirahat. Untuk menghindari gangguan mereka selau  berpindah-pindah  tempat  tercatat  ada  lima kali  masyarakat  desa  Pinaling  berpindah  tempat. Pertama  di  Lekuan,  kedua  di  Kuntung  Mawale, ketiga di Mawale Amongena, ke empat di Mawale Amekona  dan  ke  lima  di  Desa  Pinaling  sekarang ini.  Kata  Pinaling  berasal  dari  Paibaan  in  Paalin yang artinya tempat persinggahan untuk beristirahat.  Seiring  perkembangan  zaman  adat istiadat  masyarakat  Desa  Pinaling  zaman  dulu perlahan-lahan  mulai  ditinggali  hal  ini  sebagian besar dipengaruhi oleh agama Kristen yang masuk di wilayah ini.

## Letak Geografis
Desa  Pinaling  Merupakan  salah  satu  desa  di Kecamatan Amurang Timur Kabupaten Minahasa Selatan desa ini memiliki luas lahan seluas 27 Km 2 dengan  titik  Koordinar  LU:  1,1979  dan  BT: 124,6115. Secara administratif berbatasan dengan:
a. Sebelah  utara  berbatasan  dengan  Kelurahan Pondang
b. Sebelah  barat  berbatasan  dengan  Laut Sulawesi
c. Sebelah selatan berbatasan dengan Kabupaten Minahasa Tenggara
d. Sebelah  timur  berbatasan  dengan  Kecamatan
Tareran

## Karakteristik Responden

## Umur
Menurut  Soekartawi  (2002)  salah  satu indikator  dalam  menentukan  produktivitas  kerja dalam  melakukan  pengembangan  usaha  adalah tingkat  umur,  dimana  umur  petani  yang  berusia relatif  muda  lebih  kuat  bekerja,  cekatan,  mudah menerima inovasi baru, tanggap terhadap lingkungan sekitar bila dibandingkan tenaga kerja yang  sudah  memiliki  usia  yang  relatif  tua  sering menolak  inovasi  baru.  Rincian  umur  responden disajikan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Umur Responden No Umur (Tahun) Responden (Orang) Persentase (%) 1 31-39 1 6.67 2 40-49 6 40 3 50-59 6 40 4 60-62 2 13.33 Jumlah 15 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  tingkat  umur terbesar ada pada tingkatan umur 40-49 tahun dan 50-59  tahun  dengan  persentase  masing-  masing sebesar  40  persen  yang  terbesar  kedua  adalah tingkatan  umur  60-62  tahun  dengan  persentase sebesar  13.33  persen  dan  yang  terkecil  ada  pada tingkatan  umur  31-39  tahun  dengan  persentase 6.67 persen.

## Pengalaman Usaha
Menurut Yulizar (2015) menyatakan bahwaa Pengalaman dalam berusaha tani juga menentukan keberhasilan  suatu  Usaha  Tani.  Petani  dengan pengalaman kerja yang lebih lama akan lebih muda mengambil  keputusan  yang  baik  pada  saat  yang tepat.  Selain  dari  pada  itu  pengalaman  seseorang merupakan  indikator terhadap  kemampuan  dalam mengembangkan.  Tingkat  pendidikan  responden disajikan dalam Tabel 2.
Tabel 2. Pengalaman Usaha Responden No Pengalaman (Tahun) Responden (Orang) Persentase (%) 1 5-10 2 13.33 2 11-20 8 53.33 3 21-30 5 33.33 Jumlah 15 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  pengalaman yang  merupakan  tingkat  pengalaman  yang  paling besar adalah 11-20 tahun dengan persentase 53.33 persen  dan  yang  terbesar  kedua  21-30  tahun dengan persentase 33.33 dan yang terkecil yaitu 5- 10  tahun  yang memiliki  persentase  sebesar  13.33 persen.

## Tanggungan Keluarga
Lida  ( et  al., 2019)  menyatakan  anggota keluarga dapat mempengaruhi porduktifitas usahatani  terutama  dalam  hal  kontribusi  tenaga kerja  pada  usahatani  yang  dijalankan,  namun semakin  banyak  tanggungan  keluarga  artinya semakin besar juga kebutuhan konsumsi keluarga, meski  begitu  hal  ini  dapat  menjadi  motivasi  bagi petani  untuk  menjalankan  usahataninya.  Rincian
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1689 – 1698
tanggungan  keluarga  disajikan  selengkapnya dalam Tabel 3.
Tabel 3. Pengalaman Usaha Responden No Tanggungan (Orang) Responden (Orang) Persentase (%) 1 3 7 46.67 2 4 6 40 3 5 2 13.33 Jumlah 15 100 Sumber: Data Primer diolah (2023) Tabel 3 menunjukkan bahwa jumlah tanggungan  keluarga  terbesar  ada  pada  jumlah tanggungan  sebanyak  7  orang  dengan  persentase 46.67 persen dan yang kedua jumlah tanggungan 6 orang  dengan  persentase  40  persen  dan  yang terkecil  jumlah  tanggungan  2  orang  dengan persentase 13.33 persen.

## Tingkat Pendidikan
Menurut  Milfitra  (2016),  tingkat  pendidikan akan mempengaruhi cara kerja, kemampuan dalam pengambilan  keputusan  seseorang,  kecepatan adopsi inovasibaru,  pengelolaan  usahatani  hingga pemasaran. Rincian tingkat pendidikan responden disajikan dalam Tabel 4.
Tabel 4. Tingkat Pendidikan Responden No Tingkat Pendidikan Responden (Orang) Persentase (%) 1 SD 5 33.33 2 SMP 5 33.33 3 SMA 5 33.33 Jumlah 15 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel 4 menunjukkan tingkat pendidikan SD, SMP  dan  SMA  responden  memiliki  persentase yang sama yaitu sebesar 33.33 persen.

## Luas Lahan
Semakin  luas  lahan  petani  maka  semakin besar  pula  biaya  produksi  namun  efeknya  adalah positif berbanding lurus dengan toal produksi yang didapatkan  petani,  Luas  lahan  yang  digarap  oleh petani  responden  tentunya  mempengaruhi  tingkat produksi  tanaman  yang  dihasilkan  (Lida et  al. , 2019). Rincian luas lahan disajikan dalam Tabel 5.
Tabel 5. Luas Lahan Responden No Luas Lahan (Ha) Responden (Orang) Persentase (%) 1 0.5 5 33.33 2 0.6 6 40 3 0.7 3 20 4 0.8 1 6.67 Jumlah 15 100
Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel 5 menunjukkan bahwa luas lahan yang terbesar ada pada luas lahan sebesar 0.6 Ha dengan persentase 40 persen dan yang terbesar kedua ada pada luas lahan sebesar 0.5 Ha dengan persentase 33.33  persen  dan  yang  terbesar  ketiga  yaitu  luas lahan 0.7 Ha dengan persentase 20 persen dan yang terkecil adalah luas lahan 0.8 Ha dengan persentase 6.67 Ha.

## Produksi
Produksi adalah suatu kegiatan yang mengubah input menjadi output. Kegiatan tersebut dalam  ekonomi  biasa  di  nyatakan  dalam  fungsi produk,  Fungsi  produk  menunjukkan  jumlah maksimum  output  yang  dapat  dihasilkan  dari pemakaian  sejumlah  input  dengan  menggunakan teknologi tertentu (Sugiarto et al. , 2002). Rincian jumlah  produksi  pembuat  cap  tikus  di  disajikan dalam Tabel 6.
Tabel 6. Jumlah Produksi Pembuat Cap Tikus No Jumlah Pohon Jumlah Nira (Ltr/bulan) Hasil Produksi/ Minggu (Ltr) Kadar Alkohol (%) Hasil Per Bulan (Galon) Jumlah Produksi (Ltr/bulan) 1 12 4000 125 44 20 500 2 12 4000 125 44 20 500 3 17 4000 125 45 20 500 4 10 1600 50 45 8 200 5 10 3200 100 45 16 400 6 15 3200 100 45 16 400 7 12 2400 75 46 12 300 8 16 3200 100 45 16 400 9 12 2400 75 45 12 300 10 15 2400 75 45 12 300 11 10 3200 100 45 16 400 12 12 3200 100 45 16 400 13 10 2400 75 45 12 300 14 12 3200 100 40 16 400 15 10 2400 75 45 12 300 Rata-rata 12 2.987 100 42 16 400 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus terhadap Pendapatan………..……...….(Stedie Lintjewas, Tommy Lolowang, Juliana Mandei)
Tabel 6 menunjukkan bahwa rata-rata jumlah bahan  baku  nira  yang  dipakai  sebanyak  2.987  ltr perbulan,  produksi  sebanyak  400  Ltr  per  bulan dengan rata-rata hasil perbulan sebanyak 16 galon per bulan dimana satu galonnya memiliki volume sebesar  25  Ltr  per  galon  rata-rata  kadar  alkohol yang  dihasilkan  42  persen  alcohol  jumlah  ini didapat dari rata-rata jumlah pohon yang dimiliki sebanyak 12 pohon.

## Total Biaya
Total  biaya  adalah  seluruh  biaya  yang dikeluarkan untuk biaya dibagi manjadi dua bagian biaya yaitu biaya tetap dan biaya variabel.

## Biaya Tetap
Biaya  tetap  adalah  seluruh  biaya  yang dikeluarkan untuk biaya yang tidak akan berubah meski  produksi  yang  dihasilkan  besar  maupun kecil, dalam penelitian ini ada 2 biaya tetap yaitu biaya lahan dan biaya penyusutan alat.

## Biaya Lahan
Biaya  lahan  berhubungan  dengan  status kepemilikan  lahan  oleh  pembuat  cap  tikus  dan berdasarkan penelitian seluruh responden yang di wawancarai  merupakan  pemilik  lahan  sehingga biaya lahan hanya bersumber dari biaya pajak saja dengan rincian dalam Tabel 7.
Tabel 7. Biaya Lahan Pembuat Cap Tikus No Biaya Pajak Lahan (Rp/bulan) 1 8.000 2 8.000 3 9.500 4 7.000 5 7.000 6 9.000 7 8.000 8 9.000 9 8.000 10 9.000 11 7.000 12 8.000 13 7.000 14 8.000 15 7.000 Rata-rata 7.967 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel 7 menunjukkan bahwa biaya lahan yang hanya berasal dari biaya pajak saja mendapat biaya rata-rata sebesar Rp.7.967 per bulan.

## Penyusutan Alat
Alat-alat  yang  dihitung  biaya  depresiasinya adalah  alat-alat  yang  secara  efektif  digunakan
untuk proses produksi cap tikus alat ini antara lain seperti  Drum  yang  fungsinya  untuk  menampung nira, pisau untuk mengambil sari pati, parang untuk keperluan  pendukung  proses  panen,  sekop  untuk membuat  dudukan  tungku, cangkul untuk membuat  tempat  pembakaran  dan  galon  untuk menampung  hasil  rincian  biaya  penyusutan  alat dalam Tabel 8.
Tabel 8. Biaya Penyusutan Alat Jenis Alat Biaya Penyusutan Alat (Rp) Persentase (%) Drum 10.694 43.46 Galon 7.884 32.04 Pisau 2.662 10.82 Parang 1.875 7.62 Sekop 642 2.61 Cangkul 850 3.45 Total 24.607 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  8  menunjukkan  biaya  penyusutan  alat terbesar  adalah  biaya  Drum  dengan  persentase sebesar  43.46  persen  dan  yang  terbesar  kedua adalah  biaya  penyusutan  galon  sebesar  32.04 persen kemudian yang terbesar ketiga yaitu Pisau dengan  persentase  10.82  persen  kemudian  untuk Parang sebesar 7.62 persen dan yang terkecil yaitu biaya  penyusutan  Sekop  sebesar  2.61  persen  dan Cangkul sebesar 3.45 persen. Adapun rekapitulasi biaya tetap dalam Tabel 9.
Tabel 9. Rekapitulasi Biaya Tetap No Jenis Biaya Tetap Rata-rata Biaya (Rp) Persentase (%) 1 Pajak 7.967 24 2 Penyusutan Alat 24.607 76 Total 32.574 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)

## Biaya Variabel
Biaya  variabel  adalah  seluruh  biaya  yang dikeluarkan untuk berpengaruh terhadap produksi yang  dihasilkan  besar  maupun  kecil,  dalam penelitian  ini  ada  2  biaya  variabel  yaitu  biaya tenaga kerja dan biaya transportasi.

## Biaya Tenaga Kerja
Petani  pembuat  cap  tikus  di  Desa  Pinaling berdasarkan penelitian didapati bahwa penggunaan tenaga  kerja  tidak  begitu  efektif,  sehingga berdasarkan data seluruh petani pembuat cap tikus tidak  menggunakan  tenaga  kerja,  seluruh  proses produksi  dilakukan  sendiri  oleh  petani  pembuat cap  tikus,  sehingga  biaya  tenaga  kerja  hanya bersumber dari biaya tenaga kerja dalam keluarga (TKDK) rinciannya dalam Tabel 10.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1689 – 1698
Tabel 10. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja No Uraian HOK Rata-rata Biaya (Rp) Total (Rp) % 1 Proses penyaringan 2.88 100.000 288.000 61.80 2 Proses penyulingan 1.78 100.000 178.000 38.20 Jumlah 4.66 100.000 466.000 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  total  biaya tenaga  kerja  sebesar  Rp466.000  dimana  biaya tenaga kerja dalam keluarga dihitung jumlah biaya HOK sebesar Rp100.000 per hari.

## Biaya Bahan Baku Nira
Bahan  baku  yang  digunakan  dalam  proses pembuat cap tikus adalah bahan baku nira dimana berdasarkan penelitian didapat bahwa bahan baku memiliki  rata-rata  biaya  bahan  baku  sebesar Rp1.194.667 rinciannya dalam tabel 11.
Tabel 11. Rata-rata Biaya Bahan Baku Nira Per Bulan No Jumlah Nira (Galon) Harga (Rp/Galon) Jumlah (Rp) 1 160 10.000 1.600.000 2 160 10.000 1.600.000 3 160 10.000 1.600.000 4 64 10.000 640.000 5 128 10.000 1.280.000 6 128 10.000 1.280.000 7 96 10.000 960.000 8 128 10.000 1.280.000 9 96 10.000 960.000 10 96 10.000 960.000 11 128 10.000 1.280.000 12 128 10.000 1.280.000 13 96 10.000 960.000 14 128 10.000 1.280.000 15 96 10.000 960.000 Rata-rata 119.47 10.000 1.194.667 Sumber: Data Primer diolah (2023)

## Biaya Bahan Bakar
Bahan bakar dalam proses pembuat cap tikus menggunakan  bahan  bakar  berupa  kayu  bakar. Biaya kayu bakar rinciannya dalam Tabel 12.
Tabel 12. Rata-rata Biaya Bahan Bakar Per Bulan No Jumlah (Rp) 1 100.000 2 100.000 3 100.000 4 42.000 5 70.000 6 70.000 7 60.000 8 70.000 9 60.000 10 60.000 11 70.000 12 70.000 13 60.000
14 70.000 15 60.000 Rata-rata 70,800 Sumber: Data Primer diolah (2023)

## Biaya Transportasi
Biaya transportasi dihitung berdasarkan biaya bensin  yang  dikeluarkan  selama  petani  pembuat cap  tikus  pergi  pulang  dari  rumah  ke  kebun  dan biaya ongkos ojek bagi petani yang tidak memiliki kendaraan  sendiri,  dan  sebagian  lainnya  tidak memiliki biaya transportasi karena hanya berjalan kaki  untuk  pulang  dan  pergi  ke  kebun  mereka, rincian biaya transportasi dalam Tabel 13.
Tabel 13. Rata-rata Biaya Transportasi Per Bulan No Jumlah (Rp) 1 300.000 2 360,000 3 360,000 4 300,000 5 360,000 6 360,000 7 360,000 8 360,000 9 300,000 10 360,000 11 360,000 12 360,000 13 - 14 360,000 15 360,000 Rata-rata 324,000 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel 13 menunjukkan bahwa rata-rata biaya transportasi  sebesar  Rp324,000  jarak  yang ditempuh oleh petani cap tikus untuk mobilitasnya ke kebun dari rumah menempuh jarak yang cukup jauh sehingga biaya transportasi yang ditanggung besar  dari  kelima  belas  responden  hanya  satu responden  saja  yang  tidak  menggunakan  media transportasi  seperti  sepeda  motor  ataupun  mobil namun  hanya  berjalan  kaki  menuju  kebun  milik mereka.  Adapun  rekapitulasi  biaya  variabel disajikan dalam Tabel 14.
Tabel 14. Rekapitulasi Biaya Variabel
No Jenis Biaya Variabel Rata-rata Biaya (Rp) Persentase (Rp) 1 Biaya tenaga kerja 466.000 22.63 2 Biaya bahan baku nira 1.194.667 58.01 3 Biaya bahan bakar 70.800 3.44 4 Biaya transporatsi 324.000 15.93 Total 2.055.800 100 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  14  menunjukkan  bahwa  total  biaya variabel yang dikeluarkan oleh pembuat cap tikus untuk  produksi  berdasarkan  hasil  perhitungan
Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus terhadap Pendapatan………..……...….(Stedie Lintjewas, Tommy Lolowang, Juliana Mandei)
maka  didapatlah  rata-rata  jumlah  total  biaya variabel  adalah  sebesar  Rp2.055.800  hasil  ini didapat  dari  penjumlahan  antara  biaya  variabel yang  terdiri  dari  biaya  tenaga  kerja  sebesar Rp466.000  dan  biaya  bahan  baku  Nira  sebesar Rp1.194.667  dan  biaya  bahan  bakar  sebesar R70.800 serta biaya transportasi sebesar Rp324,000.  Adapun  rekapitulasi  total  biaya disajikan dalam Tabel 15.
Tabel 15. Rekapitulasi Total Biaya No Jenis Biaya Rata-rata Biaya (Rp) 1 Biaya Tetap 32.574 2 Biaya Variabel 2.055.800 Total 2.088.374 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel 15 menunjukkan bahwa besarnya biaya tetap sebesar Rp32.574 dan biaya variabel sebesar Rp2.055.800  sehingga  diperoleh  total  biaya sebesar Rp2.088.374 yang di keluarkan petani.

## Total Penerimaan
Total  penerimaan  adalah  seluruh  hasil  yang didapat  dari  petani  pembuat  cap  tikus  jumlah  ini didapat  dari  harga  jual  yang  berlaku  dikalikan dengan  total  produksi  yang  dihasilkan  oleh pembuat cap tikus, berdasarkan penelitian didapati bahwa  metode  penjualan  yang  digunakan  oleh petani  dengan  cara  menjual  per  gallon  dimana  1 galon  memiliki  volume  sebesar  25  liter  dimana harga jual yang berlaku sebesar Rp.320,000 sampai dengan Rp.368,000 dengan kadar alkohol 40-46%. Rincian rata-rata total penerimaan dalam Tabel 16.
Tabel 16.  Rata-rata Total Penerimaan Cap Tikus Uraian Rata-rata Produksi (Liter) 373 Harga (Rp) 14.272 Penerimaan 5.318.400 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  14  menunjukkan  rata-rata  penerimaan sebesar Rp5.318.400 jumlah ini didapat dari rata-
rata jumlah produksi sebesar 373 Liter, harga jual yang  berlaku  didaerah  penelitian  saat  penelitian dilakukan memiliki rata-rata sebesar Rp14.272 per Liter.

## Total Pendapatan
Pendapatan  adalah  hasil  bersih  yang  didapat oleh  pembuat  cap  tikus  jumlah  pendapatan  ini didapat dari selisih antara total biaya dengan total penerimaan  rincian  total  pendapatan  disajikan dalam Tabel 17.
Tabel 17.  Total Pendapatan Pembuat Cap Tikus Uraian Rata-rata Penerimaan 5.318.400 Biaya 2.088.374 Pendapatan 3.230.026 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  17  menunjukkan  rata-rata  pendapatan pembuat  cap  tikus  adalah  sebesar  Rp3.230.026 dimana  jumlah  ini  didapat  dari  selisih  anatara jumlah total biaya sebesar Rp2.088.374 dan jumlah penerimaan  sebesar  Rp5.318.400  dimana  jumlah pendapatan terbesar sebesar Rp4.479.046 dan yang terkecil sebesar Rp1.618.172.

## Pendapatan Keluarga
Pendapatan  keluarga  dalam  penelitian  ini dihitung  berdasarkan  pendapatan  tiap  bulan, pendapatan  pembuat  cap  tikus  per  bulan, pendaptan lain dari luar pembuat cap tikus dimana pendapatan  bersumber  dari  berbagai  jenis pekerjaan  seperti  buruh  tani,  ojek  sampai perangkat  desa,  dan  untuk  pendaptan  istri bersumber dari usaha warung  makan,  aparatur sipil  negara,  penjual  kue,  usaha  warung  sembako hingga  guru  honorer  serta  pendaptan  anak  yang bersumber dari pekerjaan seperti menjadi Tentara Nasional  Indonesia  (TNI),  karyawan,  buruh  tani hingga guru honorer, rincian pendapatan keluarga disajikan selengkapnya dalam Tabel 18.
Tabel 18. Pendapatan Keluarga (Rp/Bulan) No Pendapatan Pembuat Cap Tikus Pendapatan dari Sumber Lain Pendapatan Istri Pendapatan Anak Total Pendapatan Keluarga 1 4.382.361 1,500,000 - 4,500,000 10.382.361 2 4.323.958 1,000,000 - 4,000,000 9.323.958 3 4.479.046 1,200,000 1,600,000 - 7.279.046 4 1.618.172 2,000,000 3,500,000 2,000,000 9.118.172 5 3.517.479 1,200,000 2,000,000 - 6.717.479 6 3.515.241 1,200,000 - 2,400,000 7.115.241 7 2.601.824 1,500,000 - - 4.101.824 8 3.516.208 1,000,000 2,400,000 3,300,000 10.216.208 9 2.568.875 1,200,000 1,500,000 - 5.268.875 10 2.508.323 1,200,000 2,000,000 - 5.708.323 11 3.518.722 800,000 - 4,000,000 8.318.722
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 19 Nomor 3, September 2023 : 1689 – 1698
12 3.515.625 1,000,000 - - 4.515.625 13 2.997.861 1,000,000 2,400,000 3,300,000 9.697.861 14 2.877.469 1,800,000 2,800,000 1,200,000 8.677.469 15 2.509.226 840,000 2,000,000 3,300,000 8.649.226 Rata-rata 4.382.361 1,500,000 - 4,500,000 10.382.361 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  18  menunjukkan  rata-rata  pendapatan keluarga  sebesar  Rp7.672.693  dimana  jumlah  ini didapat  dari  total  pendapatan  pembuat  cap  tikus sebesar Rp3.230.026 dan untuk rata-rata pendapatan  lain  diluar  petani  cap  tikus  sebesar Rp1.229.333  rata-rata  pendaptan  istri  sebesar Rp1.346.667  sementara  pendapatan  anak  sebesar Rp1.866.667.

## Kontribusi
Kontribusi  pendapatan  pembuat  cap  tikus terhadap pendapatan keluarga dalam penelitian ini dihitung  dengan  besaran  persentase  kontribusi, sebelum  dihitung  seberapa  besar  kontribusi maka perlu  diketahui  terlebih  dahulu  seberapa  besar pendapatan keluarga, pendapatan keluarga bersumber dari  pendapatan  pembuat  cap  tikus  itu sendiri,  pendaptan  dari  sumber  lain,  pendapatan istri serta pendapatan anak. Berdasrkan penelitian yang telah dilakukan maka berikut ini adalah hasil yang  didapat  untuk  dapat  menghitung  besaran kontribusi  pembuat  cap  tikus  yang  dirincikan dalam Tabel 19.
Tabel 19. Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus Terhadap Pendapatan Keluarga No Pendapatan Pembuat Cap Tikus Total Pendapatan Keluarga Konstribusi (%) 1 4.382.361 10.382.361 42,21 2 4.323.958 9.323.958 46,37 3 4.479.046 7.279.046 61,53 4 1.618.172 9.118.172 17,75 5 3.517.479 6.717.479 52,36 6 3.515.241 7.115.241 49,40 7 2.601.824 4.101.824 63,43 8 3.516.208 10.216.208 34,42 9 2.568.875 5.268.875 48,76 10 2.508.323 5.708.323 43,94 11 3.518.722 8.318.722 42,30 12 3.515.625 4.515.625 77,85 13 2.997.861 9.697.861 30,91 14 2.877.469 8.677.469 33,16 15 2.509.226 8.649.226 29,01 Rata-rata 3.230.026 7.627.693 42.10 Sumber: Data Primer diolah (2023)
Tabel  19  menunjukkan  bahwa  rata-rata pendaptan pembuat cap tikus sebesar Rp3.230.026 per bulan dan rata-rata pendapatan keluarga adalah sebesar  Rp7.672.693  per  bulan  yang  didapat  dari
pendapatan  pembuat  cap  tikus,  pendapatan  lain diluar  pembuat  cap  tikus,  pendapatan  istri  dan pendapatan  anak,  berdasarkan  data  ini  maka didapatlah  besaran  kontribusi  pembuat  cap  tikus terhadap pendapatan keluarga yang sebesar 42.10 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan, yaitu:
1. Rata-rata pendapatan pembuat cap tikus adalah sebesar Rp3.230.026.
2. Kontribusi  pendapatan  pembuat  cap  tikus terhadap pendapatan keluarga di desa pinaling kecamatan amurang timur kabupaten minahasa selatan adalah sebesar 42.10 persen.

## Saran
Berdasarkan  kesimpulan  maka  yang  dapat peneliti sarankan kepada petani pembuat cap tikus adalah untuk kiranya dapat meningkatkan produksi pembuatan  cap  tikus  karena  dapat  memberikan kontribusi  yang  besar  terhadap  pendapatan keluarga.

## DAFTAR PUSTAKA
Lida  F.  R.,  Bernadina  L.,  Herewila  K.  2019. Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usahatani Kacang Tanah ( Arachis hypogaea L.) Di Desa Tagawiti  Kecamatan  Ile  Ape  Kabupaten Lembata. Buletin  Ilmiah  IMPAS. Volume:  20 No. 2, Edisi April 2019.
Milfitra. W. 2016. Analisis Pendapatan Usahatani Padi  Sawah  Di  Desa  Rokan  KotoRuang Kecamatan  Rokan  Iv  Koto  Kabupaten  Rokan Hulu. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Fakultas Pertanian Vol. 3 No. 2.
Rahmadani.  2008.  Konsep  Captikus:  Analisis Usaha  Tani  Captikus  di  Desa  Silian
Kontribusi Pendapatan Pembuat Cap Tikus terhadap Pendapatan………..……...….(Stedie Lintjewas, Tommy Lolowang, Juliana Mandei)
Kecamatan  Silian  Raya  Kabupaten  Minahasa
Tenggara.
Soekartawi.  2002.  Analisis  Usahatani.  Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.
Sugiarto, H. T. Brastoro, S. R. & Kelana, S. 2002. Ekonomi  Mikro  Sebuah        Kajian Komprehensif. PT Gramedia Pustaka Utama . Jakarta (ID).
Yulizar,  N.  2015.  Analisis  Pendapatan  Usahatani Cabai Merah Di Kecamatan Woyla Kabupaten Aceh Barat ( Doctoral dissertation, Universitas Teuku Umar Meulaboh ).