Volume 1, Issue 1, 2020 Page 15-20

## Bacteriology Quality of Refill Drinking Water in Some Part of Makassar City

## Kualitas Bakteriologi Air Minum Isi Ulang di Sebagian Wilayah Kota Makassar
Muharti Syamsul* 1 , Nur H. Nur 1 , Mario A. Mat 1
1 Bagian Kesehatan Lingkungan, Universitas Pancasakti, Makassar

## Abstract
Refillable drinking water is one of the most frequently consumed beverages. The quality of drinking water is one of the main requirements for health. Based on data from the Ministry of  Health of the Republic of Indonesia 2020, as many as 6,221 samples were examined, only 4,401 drinking water facilities met the requirements for proper water in 2019. The impact of the quality of refilled drinking water that does not meet biological requirements is diarrhea caused by Coliform bacteria. Coliform is a group of bacteria that are contained in large quantities in human and animal feces, so these bacteria are often used as indicators of food and water quality. Contamination of refill drinking water can  be caused by raw water sources, production equipment  depot  sanitation,  canteen  sanitation,  and  depot  staff  personal  hygiene.  This  study  aims  to  determine  the bacteriological  quality  of  refill  drinking  water  in  the  working  area  of  Puskesmas  Maccini  Sombala  Makassar  City.  This research  is  a  type  of  quantitative  research  with  descriptive  methods.  Data  collection  in  research  was  carried  out  through observation and interviews. Determination of the research sample using purposive sampling, namely Refill Drinking Water Depot with the most amount of water behavior per day and MPN Coliform examination which was carried out at the Makassar City Health Laboratory Center. Depot with sample code A1 found Coliform bacteria with MPN 4.5 / 10ml in  raw water and processed water with MPN 2.0 / 100ml. Whereas samples with A2 and A3 codes were not found Coliform bacteria or MPN 0 / 100ml, both raw water and processed water.

## Abstrak
Air minum isi ulang adalah salah satu minuman yang paling sering dikonsumsi masyarakat. Kualitas air minum adalah salah satu syarat utama bagi kesehatan. Berdasarkan data Kemenkes RI 2020, sebanyak 6.221 sampel diperiksa, hanya 4.401 sarana air minum yang memenuhi syarat sebagai air layak di tahun 2019. Dampak dari kualitas air minum isi ulang yang tidak memenuhi syarat biologis adalah diare yang disebabkan oleh bakteri Coliform. Coliform merupakan suatu kelompok bakteri yang  terkandung  dalam  jumlah  banyak  pada  kotoran  manusia  dan  hewan,  sehingga  bakteri  ini  sering  dipakai  sebagai indikator dari kualitas makanan dan air. Adanya kontaminasi pada air minum isi ulang dapat disebabkan karena sumber air baku,  Sanitasi  depot  peralatan  produksi,  sanitasi  kantin  dan  kebersihan diri  petugas  depot.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui kualitas bakteriologis pada  air minum isi ulang di wilayah kerja Puskesmas Maccini Sombala Kota Makassar. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif dengan metode Deskriptif. Pengumpulan data dalam penelitian dilakukan melalui observasi dan wawancara. Penentuan sampel penelitian menggunakan purposive sampling yaitu Depot Air Minum Isi Ulang  dengan  jumlah  laku  air  paling  banyak  perhari  dan  pemeriksaan  MPN  Coliform  yang  dilakukan  di  Balai  Besar Laboratorium Kesehatan Kota Makassar. Depot dengan Kode sampel A1 ditemukan adanya bakteri Coliform dengan jumlah MPN 4,5/10ml pada air baku dan air hasil olahan dengan jumlah MPN 2,0/100ml. Sedangankan sampel dengan kode A2 dan A3 tidak ditemukan adanya bakteri Coliform atau MPN 0/100ml, baik air baku maupun air hasil olahan. Kata Kunci: Air Minum Isi Ulang, Coliform, Sanitasi Depot
Keyword
coliform; bacteriological test; refill drinking water;  water sanitation
Artikel History Submited : 01 July 2020 In Reviewed : 03 July 2020 Accepted : 15 July 2020 Published : 31 August 2020
Correspondence Jl. Kerukunan Selatan 4 Blok H Baru, No 551 Bumi Tamalanrea Permai, Makassar Email: muharti.syamsul@gmail.com

## PENDAHULUAN
Manusia membutuhkan air setiap harinya, baik untuk  keperluan  mencuci,  mandi,  memasak  hingga untuk  dikonsumsi  sehari-hari  (Evans  et  al.,  2018). Kelangkaan  air  mempengaruhi  lebih  dari  40% populasi  global  dan  diproyeksikan  akan  meningkat. Untuk  beberapa  negara  termiskin,  1  dari  10  orang tidak  memiliki  akses  ke  sumber  air  yang  aman  dan mudah  diakses.  Konsumsi  air  oleh  manusia  terus bertambah  dengan  bertambahnya  jumlah  penduduk (Bhushan, 2019).
Keterbatasan  distribusi  air  oleh  perusahaan daerah  air  minum  (PDAM)  serta  tidak  praktisnya penggunaan  air  tanah  dan  PDAM  karena  harus dilakukan  pengolahan  terlebih  dahulu  menyebabkan sebagian  masyarakat  memilih  air  galon  sebagai sumber  air  minum.  Sebagian  masyarakat  tidak  lagi memasak  air  untuk  keperluan  minum  karena  telah ada air minum dalam kemasan  (AMDK), bahkan saat ini  semakin  marak  tersedianya  air  minum  isi  ulang yang diproduksi  di  depot air  minum  (Raksanagara  et al., 2018)
Sumber  air  baku  pada  depot  air  minum  isi ulang dapat diambil dari mata air, perusahaan daerah air  minum  (PDAM),  sumur  bor,  sumur  gali,  dan sumber  lainnya  yang  telah  direkomendasikan  oleh Dinas  Kesehatan  Kabupaten  atau  Kota.  Pada beberapa  dekade  terakhir  ini,  ketersediaan  air  di beberapa  tempat  mulai  berkurang  akibat  kerusakan lingkungan  dan  anomali  iklim  secara  global. Penurunan  ketersediaan  air  baku  untuk  air  minum salah  satunya  disebabkan  oleh  daya  dukung lingkungan  yang  menurun  pula.  Beberapa  hal  yang menyebabkan masalah ini, yaitu pesatnya pertumbuhan industri dan pemukiman penduduk yang mengakibatkan  permintaan  air  tanah  menjadi  sangat meningkat.  Akibatnya,  kualitas  air  baku  yang  akan diolah  menjadi  air  minum  menjadi  terpengaruh (Khoeriyah, 2015; Nlend et al., 2018).
Penyediaan  air  bersih,  selain  kuantitasnya, kualitasnya  pun  harus  memenuhi  standar  yang berlaku.  Untuk  ini  perusahaan  air  minum,  selalu memeriksa  kualitasnya  sebelum  didistribusikan  pada pelanggan.  Karena  air  baku  belum  tentu  memenuhi standar,  maka  seringkali  dilakukan  pengolahan  air untuk  memenuhi  standar  air  minum  (Ronny  &  Syam, 2016).
Data  Dinas  Kesehatan  Kota  Makassar  tahun 2017,  sebanyak  261,193  jumlah  penyelenggara  air minum  yang  terdapat  di  Kota  Makassar.  Dari  2,932 sampel  2,453  sampel  memenuhi  syarat  fisik,
bakteriologis  dan  kimia  (Dinas  Kesehatan  Provinsi Sulsel, 2018).
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  Baharuddin  & Ichsan  (2020)  di  Kecamatan  Mariso  Kota  Makassar dari  5  depot  air  minum    isi  ulang  tidak  ada  yang memenuhi  syarat,  baik  pemeriksaan  bakteriologis sebelum maupun sesudah pengolahan air.
Jumlah  depot  air  minum  isi  ulang  (DAMIU)  di wilayah  kerja  Puskesmas  Maccini  Sombala kecamatan  Tamalate  sebanyak  14  depot  yang tergabung    dalam  dua  kelurahan,  yaitu;  Kelurahan Maccini  Sombala  dan  Kelurahan  Tanjung  Merdeka. Dari  14  DAMIU  yang  berada  di  wilayah  kerja Puskesmas  Maccini  Sombala,  satu  DAMIU  tidak memenuhi  syarat,  sebanyak  empat  DAMIU  belum terdaftar/tidak memiliki izin, enam DAMIU telah lewat izin dan, empat DAMIU Masih terdaftar/memiliki izin.
Dari data-data di atas dapat dikatakan bahwa Air  Minum  isi  ulang  di  Kota  Makassar  masih  belum sepenuhnya memenuhi syarat kualitas air, khususnya kualitas bakteriologis air seseuai pedoman yang telah ditetapkan.  Hal  ini  mengakibatkan  kekhawatiran tersendiri bagi konsumen depot air minum isi ulang di Kota Makassar. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kualitas  bakteriologis  air  minum  isi  ulang  di  wilayah kerja Puskesmas Maccini Sombala.

## METODE
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  adalah observasional  deskriptif,  dimana  peneliti  akan melakukan  tahapan  observasi,  pengukuran  variabel independen  dan  dependen.Populasi  merupakan jumlah  subjek  penelitian  secara  keseluruhan.  Pada tabel  3  menunjukkan  distribusi  pupulasi  penelitian. Populasi  pada  penelitian  ini  adalah  semua  depot  air minum  isi  ulang    yang  terdapat  di  wilayah  kerja Puskesmas  Maccini  Sombala  Kota  Makassar sebanyak 14 depot. Sampel merupakan sebagian dari populasi  yang  dapat  mewakili  jumlah  keseluruhan populasi.  Jumlah  sampel  dalam  penilitian  ini sebanyak  tiga  (3)  depot,  dengan  masing-masing depot  diambil  2  jenis  sampel,  yaitu  air  baku  dan  air hasil olahan.
Penentuan  cara  pengambilan  sampel  dalam penelitian  ini  dilakukan  dengan  cara  Non  Probability Sampling    yaitu  teknik  pengambilan  sampel  yang dilakukan  tidak  secara  acak  dengan  metode Purposive  Sampling  dengan  kriteria  sampel  adalah depot  air  minum  isi  ulang  paling  banyak  konsumen atau  paling  banyak  dikonsumsi  masyarakat  perhari. Data  primer  di  peroleh  dari  hasil  pemeriksaan
laboratorium  mengenai  kandungan  bakteri    coliform yang  terdapat  dalam  sampel  dan  hasil  wawancara serta observasi. Data sekunder di peroleh dari  Dinas Kesehatan  Provinsi  Sulawesi  Selatan  yang  di  akses melalui  media  internet  dan  data  Puskesmas  Maccini Sombala Kota Makassar.
Terdapat 3 DAMIU yang menjadi subjek dalam penelitian ini, yaitu; DAH, DM, dan DB. Ketiga DAMIU dilakukan  wawancara  serta  observasi  terhadap  alat produksi,kondisi  bangunan  dan  kondisi  lingkungan. ketiga  DAMIU  dilakukan  pengambilan  sampel  air untuk  melakukan  uji  MPN  coliform  dilaboratorium. Masing-masing  DAMIU  diambil  2  jenis  sampel  air. Sampel  depot  DAH diberi  beri kode  A1  air baku dan A1 air hasil olahan, sampel depot DM diberi kode A2 air baku dan A2 air hasil olahan serta depot DB diberi kode  A3  air  baku  dan  A3  air  hasil  olahan.  Total sampel  air  sebanyak 6  sampel.  Pengambilan sampel dilakukan  dalam  sehari.  Sampel  diambil  dengan memasukan  botol  (botol  kaca)  kedalam  bak penampung  (untuk  air  baku),  dan  mengambil langsung  dalam  keran  pengisisan  galon  (untuk  air hasil  olahan.  Sebelum  melakukan  pengambilan sampel  botol  telah  disterilisasikan  menggunakan pembakar  spiritus  dilaboratorium  dan  dibungkus dengan kertas steril dimasukan kedalam plastik steril sebagai  tempat  penyimpanan  sampel,  sterilisasi kertas  pembungkus  dan  plastik  penyimpanan  botol
dengan  penyemprotan  alkohol.penggunaan  sarung tangan  karet  dan  penyemproptan  hand  sanitizer sebelum  memegang  botol  sampel.  Selanjutnya sampel  diberi  label  menggunakan  ketas  stiker  HVS dan  dibungkus  kembali  menggunakan  kertas  dan dimasukan kedalam plastik tempat penyimpanan botol
sampel.  Setelah  melakukan  pengambilan  sampel, langsung  diantar kelaboratorium  untuk  melakukan uji keberadaan coliform dalam air.
Uji  laboratorium  dilakukan  di  Balai  Besar Laboratorium  Kesehatan  Kota  Makassar  selama  4 hari. Proses pungujian dilakukan dengan menggunakan  seri  3  tabung  yaitu;  tabung  3x10  ml, 3x1  ml  dan  tabung  0,1  ml.  Dalam  pengujian  MPN coliform  yang  dilakukan  untuk  uji  penduga  dengan menggunakan  media  lactose  broth,  adanya gelembung  gas  pada  tabung  3x10  ml  menandakan positif  terdapat  bakteri  coliform,  sedangkan  3x1  ml dan  tabung    0,1  ml  tidak  adanya  gas.  Selanjutnya pada  uji  penegasan  dengan  menggunakan  Media Brilliant Green Lactose Bile Broth, pada tabung 3x10 ml  adanya  gelembung  gas/positif,  sedangkan  pada tabung  3x1 ml dan 0,1 ml, masih tetap sama seperti saat  uji  pendugaan.  Hasil  positif  tersebut  dicocokan kedalam tabel MPN 555 formula Thomas.

## Tabel 1
Distribusi Depot Air Minum Isi Ulang
Nama Produksi Per Hari Kelurahan Keterangan Izin DAH 5 -50/hari Maccini Sombala Belum Terdaftar DM > 100/hari Maccini Sombala Belum Terdaftar DY Berhenti Usaha Maccini Sombala Lewat Tahun 2017 DQ 5 -50/hari Maccini Sombala Lewat Tahun 2017 DN 5 -50/hari Maccini Sombala Tahun 2019 DB 51-100/hari Maccini Sombala Belum Terdaftar DD 51-100/hari Maccini Sombala Lewat Tahun 2017 DI 51-100/hari Maccini Sombala Tahun 2019 DF 5-50/hari Maccini Sombala Belum Terdaftar DA 5-50/hari Maccini Sombala Tahun 2018 DAT 51-100/hari Tanjung Merdeka Lewat Tahun 2016 DAM 51-100/hari Tanjung Merdeka Tahun 2019 DAH Lebih Dari 100/hari Tanjung Merdeka Lewat Tahun 2018 DIS Berhenti Operasi Tanjung Merdeka Lewat Tahun 2017 DAB 5-50/hari Tanjung Merdeka Lewat Tahun 2018

## HASIL
Pada  tabel  2  menunjukkan  bahwa  hasil  uji laboratorium  kualitas  bakteriologis  air  baku,  seluruh sampel  masih  memenuhi  syarat  atau  sesuai  standar untuk  syarat  bakteriologis  air  baku.  Sedangkan  hasil uji laboratorium kualitas bakteriologis air hasil olahan,
sampel  A1  terdapat  bakteri  coliform  dengan  jumlah MPN  2,0/100ml  yang  berarti  tidak  memenuhi  syarat. Hal  ini  mengacu  pada  Peraturan  Menteri  Kesehatan Nomor  416    tahun  1990,  tentang  syarat-syarat pengawasan kualitas air yaitu; kadar maksimum yang diperbolehkan  total  MPN  Coliform  air  baku  yang bukan perpipaan adalah 50/100ml, dan air perpipaan 10/100ml  sedangkan  standar  kualitas  bakteriolgis  air minum  yang  ditetapkan  dalam  Peraturan  Menteri Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor  492  tahun 2010, Tentang Persyaratan Kualitas Air Minum, yaitu
0/100ml sampel.
Pada  tabel  2 juga  menunjukkan  bahwa ketiga sampel  yang  diteliti  tidak  ada  yang  memenuhi  atau sesuai  standar    penggunaan  air  sumur  bor  sebagai sumber  air  baku.  Dari  ketiga  sampel  menggunakan bak  penampung  air  baku  jenis  Polyethylene.  Jenis penampung  air  yang  ini  telah  memenuhi  karena  bak penampung air jenis Polyethylene juga telah memiliki Standarisasi  SNI  7276  :  2008.  Dari  ketiga  sampel melakukan tahapan penyaringan yang sesuai standar dengan  tiga  tahapan  yaitu;  Sandfilter/saringan  pasir, Carbonfilter/saringan karbon aktif dan
Mikrofilter/saringan halus. Kondisi lantai depot sampel A1  dan  A2  tidak  kedap  air,  tidak  rata  dan  kasar menyebabkan  tidak  memenuhi  atau  sesuai  standar. Selain  itu  kondisi  dinding  depot  sampel  A1  dan  A3 tidak  kedap  air,  tidak  rata  dan  kasar  menyebabkan tidak memenuhi atau tidak sesuai standar. Sampel A1
dan A2 tidak memiliki saluran pembuangan air limbah (SPAL),  tidak  memenuhi  atau  sesuai  standar.  Jarak sumber  air  baku  dengan  jamban  pada  depot  dengan kode  sampel  A2  lebih  dari  atau  sama  dengan  10 meter  yang  memenuhi  syarat  atau  sesuai  standar, sedangkan  jarak  sumber  air  dengan  jamban  pada depot dengan kode sampel A1 dan A3 kurang dari 10 meter, tidak memenuhi atau sesuai standar Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia

## PEMBAHASAN

## Bakteri Coliform Pada Depot Air Minum
Hasil uji laboratorium kualitas bakteriologis air hasil  olahan,  1  dari  3  depot  ditemukan  total  bakteri coliform  dengan  jumlah  MPN  2,5/100  ml,  dan  tidak memenuhi  syarat  sesuai  Peraturan  Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 492 tahun 2010 yaitu  total  coliform  air  minum  adalah  0/100  ml. Penelitian  yang  sama  dilakukan  Sukmawati  et  al. (2018) menyatakan 9 dari 11 DAMIU terdapat bakteri coliform  untuk  air  hasil  olahan  di  Kecamatan Biringkanaya  Kota  Makassar.  Penelitian  sejenisnya dilakukan  Puspitasari  &  Rahman  (2020)  menyatakan

## Tabel 2
Total Bakteri Coliform Pada Air Baku Depot Air Minum Isi Ulang
Variabel Kode Sampel Bau Mutu A1 A2 A3 Coliform Air Baku MPN 4,5/100 ml MPN 0,0/ml MPN 0,0/ml Permenkes No.416/1990 Coliform Air Hasil Olahan MPN 20,/100 ml MPN 0,0/ml MPN 0,0/ml Permenkes No.492/2010 Sumber Air Baku Sumur Bor PDAM Sumur Bor Kepmen PP No 651/2004 Jenis Bak Penampung Air Baku Polyethylene Polyethylene Polyethylene Permenkes No.43/2014 Syarat Baku Penampung Air Baku Tara Pangan Tara Pangan Tara Pangan Permenkes No.43/2014 Tahapan Penyaringan Sandfilter,Carbon Filter, Mikrofilter Sandfilter,Carbon Filter , Mikrofilter Sandfilter,Carbon Filter , Mikrofilter Permenkes No.43/2014 Jenis Desinfeksi Ultra Violet Ultra Violet Ultra Violet + Reverse Osmosis Permenkes No.43/2014 Kondisi Lantai Tidak Kedap Air, Tidak Rata Dan Licin Tidak Kedap Air, Tidak Rata Dan Licin Kedap Air, Rata Dan Tidak Licin Permenkes No.43/2014 Kondisi Dinding Tidak Kedap Air, Tidak Rata Dan Kasar Kedap Air, Rata Dan Halus Tidak Kedap Air, Tidak Rata Dan Licin Permenkes No.43/2014 Kondisi Atap Tidak Kuat dan Tidak Memungkinkan Adanya Pertukaran Udara Kuat dan Memungkinkan Adanya Pertukaran Udara Tidak Kuat dan Tidak Memungkinkan Adanya Pertukaran Udara Permenkes No.43/2014 Keberadaan Ventilasi Tidak Ada Ada Ada Permenkes No.43/2014 Keberadaan Jamban Ada Ada Ada Permenkes No.43/2014
dari 21 DAMIU  berbeda, 18  sampel terdapat bakteri Coliform  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Tamangapa Kota Makassar.

## Sumber Air Baku
Berdasarkan  hasil  observasi  dua  dari  tiga depot  menggunakan  sumur  bor  milik  pribadi  dan belum melakukan pemeriksaan kualitas bakteriologisnya.  Sedangkan  salah  satu  depot menggunakan  air  PDAM  yang  didistribusikan  untuk keperluan  rumah  tangga  sebagai  sumber  air  baku. Berdasarkan informasi salah satu pengusaha DAMIU, alasan  menggunakan  air  sumur  bor  sebagai  sumber bahan  baku  dikarenakan  mudah  diakses  dan  biaya yang  terbilang  murah  dibandingkan  air  baku  yang melaui pengangkutan.
Sumur  bor  yang  berisi  air  tanah  berasal  dari air  hujan  yang  jatuh  ke  permukaan  bumi  yang kemudian  mengalami  penyerapan  ke  dalam  tanah atau  air  yang  tersimpan  sejak  lama  di  dalam  tanah yang  berupa  air  tanah  dangkal,  air  tanah  dalam  dan mata air. Sebagaimana dijelaskan mengenai air tanah itu dalam Q.S. Al- Qamar/54 :12 yang terjemahnya:
”Dan  Kami  jadikan  bumi  memancarkan  mata air-mata air, Maka bertemulah air-air itu untuk suatu urusan yang sungguh telah ditetapkan”
Dari  ayat  diatas  Allah  SWT  menjelaskan kepada  kita  bahwa  sesungguhnya  terdapat  sumber- sumber air dalam tanah yang biasa kita sebut dengan mata air yang juga dipergunakan oleh manusia untuk keperluan  sehari-harinya  serta  dimanfaatkan  untuk kepentingan  keagamaan,  sosial  maupun  dikonsumsi pribadi oleh manusia (Shihab, 2009).

## Jenis Dan Syarat Bak Penampung Air Baku
Hasil observasi ketiga depot menggunkan bak penampung  air  baku  jenis  Polyethylene  dan  selalu tertutup  dan  terlindung.  Sejalan  dengan  peneilitian Mairizki  (2017)  Kondisi  tandon  air  baku  pada  semua DAMIU  dalam  keadaan  tertutup  dan  tidak  terkena sinar  matahari  langsung.  Hasil  wawancara  ketiga pemilik depot melakukan pembersihan bak penampung secara berkala dengan cara manual yaitu dengan masuk kedalam bak penampung tersebut.
Penyebab      tercemarnya      air      bak penampungan    dengan    bakteri  Coliform  dapat disebabkan karena kontruksi bak penampungan yang tidak      memenuhi  standar,  karena      lingkungan      di sekitar   bak penampungan   umum   kurang   bersih, dinding  sumur  berlumut  dan  jarang  dilakukan pembersihan    dan    pemeriksaan    secara    berkala Anwarudin et al. (2019).

## Alat Produksi
Berdasarkan  hasil  wawancara,  salah  satu depot  tidak  menggunakan  flowmeter  serta  petugas depotnya  tidak  memahami  berapa  lama  waktu  yang diperlukan  sinar  UV  untuk  membunuh  bakteri. Petugas  depot  tersebut  juga  tanpa  melalui  pelatihan khusus  dalam  mengoperasikan  alat-alat  depot. Pergantian  alat  penyaringan  dan  alat  desinfeksi dilakukan  hanya  berdasarkan  pengamatan  pemilik depot, jika airnya keruh atau bau  barulah  melakukan pergantian  alat.  Minimnya  pengetahuan  petugas depot  dalam  mengoperasikan  peralatan  akan berpengaruh pada efektifitas desinfektan atau filtrasi. Ketidaktepatan  proses  membunuh  bakteri  akan mempengaruhi  kualitas  air  hasil  olahan  pada  depot air minum isi ulang.
Hasriani et al. (2013) menyatakan bahwa yang menyebabkan    adanya    sampel    air    minum  dengan kandungan    bakteri Coliform antara  lain  terjadinya pencemaran    pada  saat      proses      pengolahan (Filtrasi  dan  desinfeksi)    yang    kurang    sempurna, dan  minimnya    perhatian    pemilik    air    minum    isi ulang  terhadap  kebersihan  botol   galon yang   tidak dibersihkan      terlebih      dahulu sebelum      melakukan pengisian,      dalam  tahap      pengisian      air      pada botol      galon  terkadang    operator    tidak    menutup lemari yang  ada  pada  unit  pengisian.
Berdasarkan  observasi  alat  produksi  ketiga DAMIU  terbuat  dari  bahan  tara  pangan  seperti. Sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan    Mairizki (2017) bahwa semua DAMIU menggunakan peralatan yang terbuat dari bahan tara pangan seperti stainless steel  dan  polyvinyl  karbonat.  Peralatan  yang digunakan  seperti  mikrofilter  dan  alat  sterilisasi  juga masih dalam masa pakai.

## Sanitasi Depot
Berdasarkan hasil observasi kondisi bangunan pada  ketiga  depot  masih  belum  memenuhi  syarat sebagai  bangunan  kuat,  aman,  mudah  dibersihkan. Karena  masih  ada  kekurangan  yang  terdapat  dari masing-masing  depot.  Seperti  pada  kondisi  atap depot  yang  tidak  kuat  dan  tidak  cukup  tinggi menyebakan  tidak  adanya  pertukaran  udara.  Kondisi lantai yang retak adanya genangan air.
Hasil  observasi    kondisi  lingkungan  terdapat dua depot yang menggunakan air sumur bor sebagai sumber  air  baku  berada  dekat  dengan  jamban. Kondisi  ini  menyebabkan  besarnya  kemungkinan dapat  mencemari  air  baku  yang  digunakan.  Aktivitas yang  memiliki potensi  meningkatkan kandungan  total Coliform  dan  E.  coli,  yaitu  dari  kotoran  ternak,
laundry,  dan  juga  rembesan  jamban  kualitas bakteriologis air minum dipengaruhi oleh jarak jamban terhadap sumber air tersebut (Escamilla et al., 2013). Sumur  harus  ditempatkan  jauh  dari  sumber pencemar.  Apabila  letak  sumber  pencemar  lebih tinggi  dari  sumur  dan  diperkirakan  aliran  air  tanah mengalir  ke  sumur,  maka  jarak  minimal  sumur terhadap  sumber  pencemar  adalah  >10  meter (Muchlis  et  al.,  2017).  Sumber  pencemar  dapat berasal  dari  jamban,  tempat  pembuangan  sampah, kandang  ternak  dan  saluran  resapan  ( Aliewi  &  Al- Khatib, 2015) .

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menemukan  bahwa  depot dengan  kode  sampel  A1  ditemukan  adanya  bakteri Coliform dengan jumlah MPN 4,5/10ml pada air baku dan  air  hasil  olahan  dengan  jumlah  MPN  2,0/100ml. Sedangankan  sampel  dengan  kode  A2  dan  A3  tidak ditemukan  adanya  bakteri  Coliform  atau  MPN 0/100ml,  baik  air  baku  maupun  air  hasil  olahan. Ketiga  DAMIU  belum  100%  termasuk  kategori bangunan kuat, aman, mudah dibersihkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aliewi,  A.,  &  Al-Khatib,  I.  A.  (2015).  Hzard  and  risk assessment  of  pollution  on  the  groundwater resources  and  residents’  health  of  Salfit  District, Palestine. Journal  of  Hydrology:  Regional Studies , 4 , 472-486.
Anwarudin, W., Suhendi, D., & Azizah, N. (2019). Analisis Kualitatif  Bakteri  Coliform  Pada  Air  Bak Penampungan  Umum  Desa  Taraju  Kabupaten
Kuningan. Jurnal Farmaku (Farmasi Muhammadiyah Kuningan) , 4 (1), 1-7.
Baharuddin,  A.,  &  Ichsan,  M.  (2020).  Microbial  Risk Assessment  (MRA)  As  a  Method  of  Assessment for Drinking Water Refll in Pattinggaloang District of  Makassar  City. Indian  Journal  of  Forensic Medicine & Toxicology , 14 (2), 1793.
Bhushan, B. (2019). Bioinspired water collection methods to  supplement  water  supply. Philosophical Transactions  of  the  Royal  Society  A , 377 (2150), 20190119.
Escamilla,  V.,  Knappett,  P.  S.,  Yunus,  M.,  Streatfield,  P. K.,  &  Emch,  M.  (2013).  Influence  of  latrine proximity  and  type  on  tubewell  water  quality  and diarrheal  disease  in  Bangladesh. Annals  of  the Association  of  American  Geographers , 103 (2), 299-308.
Evans, D. M., Browne, A. L., & Gortemaker, I. A. (2018).
Environmental leapfrogging and everyday climate cultures:  sustainable  water  consumption  in  the Global South. Climatic Change , 1-15.
Hasriani, H., Alwi, M., & Umrah, U. (2013). Deteksi Bakteri Coliform  Dan  Escherichia  coli  Pada  Depot  Air Minum Isi Ulang Di Kota Pasangkayu Kabupaten Mamuju Utara Sulawesi Barat. Biocelebes , 7 (2). Khoeriyah, A. (2015). Aspek Kualitas Bakteriologis Depot
Air  Minum  Isi  Ulang  (DAMIU)  di  Kabupaten Bandung Barat. Majalah Kedokteran Bandung , 47 (3), 137-143.
Mairizki,  F.  (2017).  Analisis  Higiene  Sanitasi  Depot  Air Minum  Isi  Ulang  (Damiu)  Di  Sekitar  Universitas Islam Riau. Jurnal Endurance , 2 (3), 389-396. Muchlis, M., Thamrin, T., & Siregar, S. H. (2017). Analisis Faktor  yang  Mempengaruhi  Jumlah  Bakteri Escherichia coli pada Sumur Gali Penderita Diare di Kelurahan Sidomulyo Barat Kota Pekanbaru. Dinamika Lingkungan Indonesia , 4 (1), 18-28.
Nlend,  B.,  Celle-Jeanton,  H.,  Huneau,  F.,  Ketchemen- Tandia, B., Fantong, W. Y., Boum-Nkot, S. N., & Etame,  J.  (2018).  The  impact  of  urban development on aquifers in large coastal cities of West  Africa:  Present  status  and  future challenges. Land Use Policy , 75 , 352-363.
Dinas  Kesehatan  Provinsi  Sulsel.  (2018).  Profil Kesehatan  Provinsi  Sulawesi  Selatan  Tahun 2018. Makassar
Puspitasari,  A.,  &  Rahman,  H.  (2020).  Studi  Kualitas Bakteriologis  Depot  Air  Minum  Isi  Ulang  di Wilayah  Kerja  Puskesmas  Tamangapa  Kota Makassar. Window  of  Public  Health  Journal ,  16- 21.
Raksanagara, A. S., Fitriyah, S., Afriandi, I., Iskandar, H., &  Sari,  S.  Y.  I.  (2018).  Aspek  internal  dan eksternal  kualitas  produksi  depot  air  minum  isi ulang:  studi  kualitatif  di  Kota  Bandung. Majalah Kedokteran Bandung , 50 (1), 53-60. ,
Ronny, R., & Syam, D. M. (2016). Studi Kondisi Sanitasi Dengan Kualitas Bakteriologis Depot Air Minum Isi Ulang  di  Kecamatan  Panakkukang  Kota Makassar. HIGIENE: Jurnal Kesehatan Lingkungan , 2 (2), 81-90.
Shihab,  M.  Q.  (2009). Tafsir  Al  Misbah .  Jakarta: Lentera Hati.
Sukmawati,  S.,  Sahani,  W.,  &  Haderiah,  H.  (2018). Gambaran  Higiene  Sanitasi  Dan  Kualitas Bakteriologis  Pada  Air  Minum  Isi  Ulang  di Kecamatan  Biringkanaya  Kota  Makassar. Global health science (GHS) , 3 (2), 96-100.