## SEX RATIO ANAK PUYUH (Coturnix-coturnix japonica) PADA TETUA
YANG DIBERI RANSUM TERSUPLEMENTASI MINERAL Zn DAN VITAMIN E
Rahmawati Rachim 1
1) Alumnus Fakultas Peternakan UHO e-mail: rahma_rachim@yahoo.com

## Abstrak
Jenis  kelamin  unggas  dapat  dimanipulasi,  yaitu  melalui  pengubahan  jumlah  hormon estrogen  dan  testosteron  di  dalam  tubuh  dan yolk.    Pengubahan  ini  dapat  dilakukan  melalui pengaturan  kandungan  Zn  pada  pakan. Selain  Zn  yang  dapat  mempengaruhi  fungsi  reproduksi ternak, vitamin E juga  bermanfaat untuk meningkatkan fertilitas, pertumbuhan embrio normal dan sebagai antioksidan. Penelitian bertujuan untuk mengkaji pengaruh suplemen mineral Zn, vitamin E  dan  interaksi  keduanya  terhadap  sex  ratio anak puyuh. Penelitian  menggunakan  Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3 x 3 dengan 3 ulangan.  Faktor pertama adalah level mineral Zn (0mg, 50mg dan 100mg) ) dan faktor kedua adalah level vitamin E (0ppm, 45ppm dan 50ppm). Setiap  unit  percobaan  terdiri  dari  2  ekor  puyuh  betina  dan  1  ekor  puyuh  jantan. Parameter  yang diukur adalah konsumsi  ransum, bobot  telur, daya tetas dan sex  ratio anak  puyuh. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  Interaksi  antara  mineral  Zn  dan  vitamin  E  berpengaruh  terhadap bobot  telur,  namun  tidak  berpengaruh  terhadap  konsumsi  ransum,  daya  tetas  dan sex  ratio anak puyuh. Penambahan  mineral  Zn  berpengaruh  nyata  terhadap  bobot  telur,  namun  tidak mempengaruhi  konsumsi  ransum,  daya  tetas  dan sex  ratio anak  puyuh. Penambahan  vitamin  E berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi  ransum,  bobot  telur  dan  daya  tetas,  namun  tidak berpengaruh terhadap sex ratio anak puyuh.
Kata kunci : Anak puyuh, mineral Zn, vitamin E, sex ratio.

## Abstract
Poultry sex could be manipulated by changing the amount of estrogen and testosterone in the  poultry  body  and  it’s  yolk.  This  changing  could  be  done  by  managing  the  Zn  level  in  feed. Beside Zn, vitamin E also could affect the reproduction in animal by increasing fertility, embrio growth, and acting as an atioxidant. This study was aimed to evaluate the effect of Zn supplement, vitamin  E  and  their  interaction  on  day  old  quail.  This  study  using  3x3  factorial  based  on completely  randomized  design  with  3 replications. The  first factor  was  Zn  level  (0  ,  50  and  100 mg), and the second factor was vitamin E level (0, 45, and 50 ppm). Each research unit consist of 1  male  and  2  female  quails.  The  measured  parameters  were  feed  consumption,  egg  weight, hatchtability, and its day old quail sex. The result of this study showed that interaction between Zn and vitamin E level affect egg weight. In the contrary, interaction between Zn and vitamin E evel did not affect the feed consumption, hacthability, and sex ratio of day old quail. The addition of vitamin E gave a signifficant effect on feed consumption, egg weight, and hatchability, but did not give any signifficant effect on sex ratio of day old quail.
Keywords: Day old quail, Zn mineral, vitamin E, sex ratio.

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Burung puyuh (Coturnix –
coturnix  japonica) umumnya  dipelihara untuk  diambil  telurnya.  Namun  saat  ini sudah  mulai  berkembang  usaha  untuk memasarkan  daging  puyuh  yang  awalnya hanya  diperoleh  dari  puyuh  petelur  afkir. Daging puyuh mulai digemari masyarakat, karena selain rasanya yang lebih enak dan gurih,  kadar  lemak  daging  puyuh  lebih rendah  dibanding  daging  ayam  (boiler), sehingga  prospek  usaha  ternak  puyuh pedaging cukup menjanjikan. Puyuh  yang berpotensi dikembangkan sebagai penghasil daging adalah puyuh jantan.
Salah satu kendala saat ini adalah sulitnya  memperoleh  bibit  jantan  yang relatif  seragam,  sehingga  perlu  adanya pengaturan  jenis  kelamin  yang  dapat menghasilkan  bibit  puyuh  jantan  yang memadai  baik  dari  segi  kualitas  maupun kuantitasnya. Jenis kelamin unggas dapat dimanipulasi,  yaitu  melalui  pengubahan jumlah hormon estrogen dan testosteron di dalam  tubuh  dan yolk.    Pengubahan  ini dapat dilakukan melalui pengaturan kandungan  Zn pada  pakan  (Hamzah  dkk, 2009).Mineral Zn diketahui dapat menghambat kerja enzim aromatase
(aromatase  inhibitor) yang  berfungsi mengubah  testosteron  menjadi  estrogen. Aromatase adalah enzim yang mengkatalis  reaksi  androgen  menjadi estrogen (Vaillant et al., 2001).  Reaksi ini terjadi pada semua makhluk hidup tingkat tinggi  pada fase-fase  tertentu  yang  akan mengarahkan  penentuan  kelamin  dari makhluk  hidup  tersebut. Jenis  kelamin suatu  individu  sudah  ditetapkan  pada  saat pembuahan,  namun  pada  masa  embrio, gonad  masih  dalam  keadaan  indiferen yaitu  keadaan  dimana  struktur  betina  dan jantan sudah ada.  Pada fase pertumbuhan
gonad,  perubahan  jenis  kelamin  dapat diarahkan  dengan  pemberian  mineral  Zn sebagai arometase inhibitor. Selain Zn yang dapat mempengaruhi  fungsi  reproduksi  ternak, vitamin  E  juga    bermanfaat  untuk meningkatkan fertilitas, pertumbuhan embrio  normal  dan  sebagai  antioksidan. Menurut  Dian  dkk,  (2009)  vitamin  E merupakan  salah  satu  vitamin  yang  larut dalam  lemak  yang  melindungi  tubuh  dari radikal  bebas.  Radikal  bebas  dapat merusak  integritas  DNA  pada  nukleus spermatozoa, sehingga menyebabkan turunnya  kualitas  spermatozoa.    Kualitas spermatozoa erat kaitannya dengan fertilitas,  karena  dengan  spermatozoa yang  berkualitas,  proses  pembuahan  sel telur dapat berjalan dengan baik.
Berdasarkan  uraian  diatas,  maka dianggap perlu untuk melakukan penelitian  tentang sex  ratio anak puyuh pada tetua yang diberi ransum tersuplementasi mineral Zn dan vitamin E.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  ini dilaksanakan  di Kandang  Kelompok  Peternak  Puyuh “Permata”  Kota  Kendari. Burung  puyuh Fase Layer  (  ±  10 minggu) sebanyak 81 ekor,  ditempatkan  dalam petak kandang yang berukuran 40 x 30 x 20 cm/unit yang telah disekat sejumlah 27 unit percobaan.
Pakan  yang  digunakan  merupakan konsentrat  yang  diberi  suplemen  mineral Zn berupa  ZnSO4.7H2O dan  vitamin  E dalam  bentuk  DL-Alpha  Tocopherol Acetate sesuai  perlakukan. Komposisi kimia  konsentrat  yang  digunakan  dapat dilihat  pada  Tabel  2. Penelitian  disusun berdasarkan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) pola  faktorial  3  x  3    dengan  3 ulangan.    Faktor  pertama  adalah  level mineral Zn  yang terdiri  dari 0 mg, 50 mg dan  100 mg. Faktor  kedua  adalah  level
vitamin  E  yang  terdiri  dari  :    0  ppm,  45 ppm dan 50 ppm
Peralatan  yang  digunakan  antara lain  :  mesin  tetas  manual  kapasitas 100
butir  telur  puyuh  dan  timbangan  merk
Ohaus kapasitas  maksimal  2  kg  dan timbangan digital. Tabel 2. Komposisi Kimia Ransum Basal Jenis Ransum Air (%) Abu (%) Protein Kasar (%) Lemak Kasar (%) Serat Kasar (%) Ca (%) Ransum Puyuh 9,65 11,63 16,85 3,36 8,35 3,18
Sumber : Hasil Analisis Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Pakan, Ditjennak, 2014
Campuran  pakan  yang  digunakan  berupa konsentrat  sebanyak  35%,  jagung  giling 40%  dan  dedak  25%. Mineral  Zn  dan vitamin  E  dicampur  dalam  pakan  sesuai perlakukan. Pemberian pakan dilakukan 2 kali  sehari,  dan  air  minum  secara ad libithum.
Sebelum digunakan kandang, peralatan dan mesin tetas dibersihkan dan disucihamakan.  Kandang  puyuh  dibuat menjadi  27 petak sesuai  dengan  jumlah unit  percobaan,  setiap  unit  kandang ditempatkan  secara  acak  1  ekor  puyuh jantan  dan  2  ekor  puyuh  betina.  Ransum perlakuan  diberikan  pada  ternak  puyuh umur  ±  10  minggu  sampai  umur  16 minggu.  Setelah  puyuh  bertelur,  telur dikumpulkan setiap hari.
Tiap  6  (enam)  hari  sekali  telur yang telah terkumpul ditetaskan
menggunakan  mesin  tetas kapasitas  100 butir.  Lama penetasan berkisar antara 16- 17 hari.
Pembalikan  telur  dilakukan minimal  3  kali  sehari,  dimulai  pada  hari ke-2  sampai  hari ke-14. Penetasan dilakukan sebanyak 4 (empat) kali selama penelitian.  Selanjutnya  dilakukan  sexing untuk  mengetahui  jenis  kelamin  puyuh berdasarkan  warna  bulu pada  bagian dadanya.    Sexing  dilakukan  pada  saat puyuh berumur 3 minggu.
Parameter yang diamati adalah :
1. Konsumsi ransum
2. Bobot Telur (g)
3. Daya Tetas (%)
4. Sex Ratio/ Jenis kelamin
Data  yang  terkumpul  dianalisis  dengan analisis  ragam,  dan  beda  antar  perlakuan diuji dengan  uji jarak  berganda  duncan (Hanafiah, 2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  dihitung  dari jumlah  ransum  yang  diberikan  dikurangi dengan  sisa  ransum  selama  seminggu. Rataan  konsumsi  ransum  puyuh  yang tersuplementasi mineral Zn dan  vitamin E selama penelitian tertera pada Tabel. 4.
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa  interaksi  antara  mineral  seng  (Zn) dan  vitamin  E  tidak  berpengaruh  nyata (P<0.05) terhadap rataan konsumsi ransum  puyuh.    Demikian  halnya  dengan pengaruh  tunggal  perlakuan  mineral  seng dalam ransum belum mampu memberikan pengaruh  nyata  (P<0.05)  terhadap  rataan konsumsi  ransum  burung  puyuh.    Hal  ini berarti  pemberian  mineral  seng  0  mg,  50 mg, dan 100 mg belum mampu meningkatkan atau menurunkan konsumsi bahan  kering  ransum.    Demikian  halnya dengan
Tabel 4.  Rataan Konsumsi Ransum Puyuh yang Tersuplementasi Mineral Zn dan  Vitamin E (g/ekor/minggu)
Perlakuan Pakan Vitamin (ppm) Rataan E0 (0) E1 (45) E2 (50) M0 (Zn 0 mg) 482 500 480 487 M1 (Zn 50 mg) 484 490 480 485 M2 (Zn 100 mg) 479 494 491 488 Rataan 482 b 495 a 486 b
Superskrip yang berbeda pada baris atau kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata pada taraf  0.05 (P<0.05)
pemberian  mineral  seng  belum  mampu mengubah  palatabilitas  pakan  sehingga jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  tidak berbeda.  Penambahan mineral seng (Zn) sampai  dosis  75  mg  dalam  1  kg  ransum belum mampu meningkatkan laju pencernaan,  sehingga  laju  digesta  tidak berubah  secara  nyata.  Hasil  tersebut sesuai  dengan  pendapat  Prihatinningsih
(2014)  bahwa  penambahan  seng  (Zn) dalam ransum puyuh tidak
mempengaruhi  produksi  telur,  konsumsi ransum  dan  konversi  ransum.    Menurut Hamzah  dkk.  (2009)  penggunaan  Zn sampai  level  75  mg/kg  pakan  tidak mempengaruhi konsumsi pakan.
Perlakuan  tunggal  vitamin  E memberikan pengaruh yang nyata (P<0.05) terhadap rataan konsumsi puyuh.    Hasil  uji  beda  nyata  antar perlakuan  menunjukkan  bahwa  rataan konsumsi pakan perlakuan E1 (vitamin E = 45ppm) nyata lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan E0 (vitamin  E  =  0  ppm)  dan  E2  (vitamin  = 50ppm).    Hasil  tersebut  menunjukkan bahwa  vitamin  E  dapat  mempengaruhi konsumsi  pakan.    Kondisi  ini  mungkin berkaitan  dengan  fungsi  vitamin  E  yaitu mencegah  stress,  sehingga  ternak  dapat mengkonsumsi pakan dengan baik. Lubis (2012)  menyatakan  bahwa  meningkatnya
daya  cerna  akan  mempercepat  proses metabolisme  nutrisi  sehingga  konsumsi ternak  meningkat.  Selanjutnya  Surai (2003)  berpendapat  bahwa  vitamin  E berperan  melindungi  jaringan  pancreas dari kerusakan oksidatif, sehingga pancreas  dapat  berfungsi  dengan  baik menghasilkan  enzim-enzim  pencernaan yang  akan  meningkatkan  daya  cerna nutrisi.

## Bobot Telur
Data bobot telur diperoleh dari hasil penimbangan telur setiap butirnya. Rataan  bobot  telur  puyuh  yang  diberi pakan  tersuplementasi  mineral  Zn  dan vitamin E dapat dilihat pada Tabel 5.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan interaksi  antara  mineral  seng  (Zn)  dan vitamin  E    berpengaruh  nyata  (P<0.05) terhadap rataan bobot telur puyuh.  Bobot telur yang dihasilkan berkisar antara 9.25 g – 11.52  g/butir,  dan  masih  merupakan bobot  telur  puyuh  normal.    Seperti dijelaskan Mahi dkk (2012) bahwa bobot telur  tetas  burung  puyuh  yang  baik berkisar  antara  9-10    gram.    Meski demikian,  bobot  telur  cenderung  lebih tinggi  pada  puyuh  yang  mendapat suplemen mineral seng (50 mg – 100 mg) dan vitamin E (45 ppm – 50ppm) berkisar antara 10.07 g – 11.52g.
Tabel 5.  Rataan Bobot Telur Puyuh yang Tersuplementasi Mineral Zn dan Vitamin E (g/butir) Perlakuan Pakan Vitamin (ppm) Rataan E0 (0) E1 (45) E2 (50) M0 (Zn 0 mg) 10.55 bc 10.94 ab 10.17 d 10.55 b M1 (Zn 50 mg) 9.25 e 10.07 de 11.34 a 10.31 b M2 (Zn 100 mg) 11.05 ab 10.52 bc 11.52 a 10.96 a Rataan 10.39 b 10.51 b 10.94 a
Superskrip yang berbeda pada baris  dan kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata pada taraf  0.05 (P<0.05)
Gambar 2.  Grafik rataan bobot telur puyuh yang tersuplementasi mineral Zn  dan vitamin E (g/butir)
Bobot telur dapat dipengaruhi oleh beberapa hal salah satunya adalah kandungan  nutrien  ransum.    Sestilawarti (2011) menyatakan bobot telur dipengaruhi oleh nutrien  yang terkandung dalam  ransum  berupa  protein  dan  lemak. Selanjutnya  dikatakan  bahwa  kekurangan protein  akan  mengakibatkan  menurunnya jumlah  albumen  telur,  dan  besar  telur menjadi  lebih  kecil  meskipun  jumlah kuning  telur  tetap.    Peningkatan  bobot telur pada pemberian mineral Zn (50 mg – 100 mg) dan vitamin E (45ppm – 50ppm) dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar  2  menunjukkan  bahwa pemberian  mineral  Zn  dan  vitamin  E secara bersamaan
cenderung meningkatkan  bobot  telur.    Peningkatan
bobot  telur  tersebut  disebabkan  karena pemberian  vitamin  E  dan  mineral  Zn secara  bersamaan  dapat  meningkatkan kualitas  telur.    Peningkatan  kualitas  telur disebabkan  peranan  vitamin  E  yang mampu  melindungi  spermatozoa  dari kerusakan  akibat radikal bebas sedangkan mineral  Zn  akan  mengaktifkan  kerja enzim  metabolisme  yang  menghasilkan energi  yang  dibutuhkan  untuk  pergerakan spermatozoa (Suharyati, 2006).
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  pemberian  tunggal  vitamin  E dalam ransum berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap  bobot  telur,  hal  ini  berarti pengaruh  pemberian  vitamin  E  dengan dosis  0  mg/kg  pakan,  45  mg/kg  pakan, dan  50  mg/kg  pakan  dalam  ransum  dapat
9 9.5 10 10.5 11 11.5 12 E0 (0) E1 (45) E2 (50) Bo bo t T el ur (g ) Level Vitamin E (ppm) M0 (Zn 0 mg) M1 (Zn 50 mg) M2 (Zn 100 mg)
meningkatkan  bobot  telur  puyuh.    Hal  ini disebabkan  karena  vitamin  E  memiliki fungsi  penting  dalam  reproduksi  dan perkembangan  embrio,  dimana  dapat meningkatkan  kematangan  sperma  pada pejantan  dan  meningkatkan  kesuburan organ  reproduksi  pada  betina.    Selain  itu vitamin  E  merupakan  vitamin  yang dibutuhkan  oleh  ternak  yang  berperan sebagai  antioksidan,  membantu  dalam perkembangan embrio dan fertilitas ternak.  Antioksidan  mempunyai  peran
penting  untuk  mencegah  kerusakan  yang ditimbulkan  oleh  radikal  bebas.    Radikal bebas  yang  meningkat  menyebabkan kemampuan  pertahanan  tubuh  berkurang, hal  tersebut  menjadi  pemicu  timbulnya stres  pada  ternak  yang  berdampak  pada penurunan  produksi  telur  dan  kualitas telur tetas (Kusumasari  dkk, 2013).  Stres dapat dicegah dan dikurangi dengan

## Tabel 6.  Rataan Daya Tetas  Telur Puyuh yang Tersuplementasi Mineral Zn dan Vitamin
E (%) Perlakuan Pakan Vitamin (ppm) Rataan E0 (0) E1 (45) E2 (50) M0 (Zn 0 mg) 25 73 20 39 M1 (Zn 50 mg) 32 52 43 42 M2 (Zn 100 mg) 16 33 50 33 Rataan 24 b 53 a 38 ab
Ket : Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata pada taraf  0.05 (P<0.05)
asupan  antioksidan  yang  cukup  ke  dalam tubuh ternak tersebut.
Demikian  pula  dengan  pemberian tunggal  mineral  seng  (Zn),  hasil  sidik ragam  menunjukkan  bahwa  pemberian mineral seng (Zn) dalam ransum berpengaruh  nyata  (P<0.05)  terhadap bobot  telur.    Mineral  Zn  mempunyai berbagai  fungsi  di  dalam  tubuh  ternak antara  lain  mempengaruhi  pertumbuhan, reproduksi,  pembentukan  tulang  dan darah,  metabolisme  asam  nukleat,  protein dan  karbohidrat.  Berat  telur  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor  antara  lain  umur, strain,  suhu  lingkungan,  dan  kandungan nutrisi ransum (Bell and Weaver, 2002). Daya Tetas
Rataan  persentase  daya  tetas telur puyuh yang diberi pakan tersuplementasi mineral Zn dan vitamin E dapat dilihat pada Tabel 6.
Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa  interaksi  antara  mineral  seng  (Zn) dan  vitamin  E  tidak  berpengaruh  nyata (P>0.05)  terhadap  rataan  daya  tetas puyuh.  Demikian  juga  dengan  perlakuan tunggal mineral seng (Zn) tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap daya tetas telur puyuh.  Ini menunjukkan bahwa penambahan  mineral  seng  pada  dosis  50 mg/kg  pakan  dan  100  mg/kg  pakan  serta vitamin  E  (45  ppm – 50  ppm)  belum mampu  meningkatkan  daya  tetas  telur puyuh.    Hal  ini  disebabkan  banyak  faktor yang  mempengaruhi    daya  tetas  salah satunya  adalah  mesin  tetas.    Mesin  tetas yang digunakan selama penelitian merupakan  mesin  tetas  manual  yang dirakit  sendiri  oleh  peternak,  selain  itu faktor  stabilitas  aliran  listrik  di  lokasi penelitian  dari  PLN  tidak stabil,  sehingga menurunkan  daya  tetas  telur  puyuh.
Menurut  Yuwanta  (1993)  menyatakan bahwa  daya  tetas  dipengaruhi  oleh  faktor endogen  yaitu  kualitas  telur,  kandungan mikro  mineral  dan  pakan  induk,  serta faktor eksogen meliputi
lama penyimpanan dan kondisi mesin. Ditambahkan  oleh  Sudjarwo  (2001)  ada tiga faktor yang mempengaruhi daya tetas yakni  telur  tetas  itu  sendiri,  mesin  tetas, dan  operator,  masing-masing  berperan 33,3%.
Hasil  sidik  ragam  penambahan vitamin  E  secara  tunggal  dalam  ransum berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap daya tetas  telur  puyuh,  artinya  pemberian vitamin    E  dengan  dosis    0  mg/kg  pakan, 50  mg/kg  pakan  dan  100  mg/kg  pakan dapat  mempengaruhi  daya  tetas  telur puyuh.    Daya  tetas  terbaik  terlihat  pada pemberian  vitamin  E  45  ppm/kg  pakan sebesar 53% dibanding dengan pemberian vitamin  E  50  ppm/kg  pakan  dan  tanpa vitamin  E  masing-masing  38%  dan  24%. Hasil  tersebut  sejalan  dengan  pendapat Lubis  (2012)  menyatakan  bahwa  untuk kebutuhan  burung  puyuh  yang  sedang bertelur,  terutama  untuk  pembibitan, vitamin E yang dibutuhkan adalah sebesar 40  ppm/kg  pakan.    Vitamin  E  selain sebagai  antioksidan  juga  dapat  mencegah degenerasi  epitel  germinalis  pada  testis, sehingga produksi spermatozoa dan fertilitasnya  dapat  dipertahankan.    Hal tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian Subekti (2005) bahwa suplementasi vitamin  E  pada  ransum  menunjukkan peningkatan  daya  tetas  yang  signifikan. Namun  hasil  yang  diperoleh  tidak  sejalan dengan  penelitian  yang  dilaksanakan  oleh Maftuh  dkk.  (2012) bahwa  pemberian vitamin  E  dengan  berbagai  tingkatan  (0,5 IU/ekor/hari,  1  IU/ekor/hari  dan  1,5 IU/ekor/hari)  tidak  berpengaruh  terhadap
fertilitas,  daya  tetas  dan  bobot  tetas  telur puyuh.

## Sex Ratio Anak Puyuh
Rataan perbandingan jenis kelamin jantan  terhadap  betina  (sex  ratio) anak puyuh  pada  tetua  yang  diberi  pakan tersuplementasi mineral Zn dan vitamin E dapat dilihat pada    Tabel 7.
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  interaksi  antara  mineral  seng  (Zn) dan vitamin E tidak berpengaruh (P>0.05) terhadap sex ratio anak  puyuh.  Demikian pula  dengan  perlakuan  tunggal  mineral seng pada dosis 50 mg/kg pakan dan dosis 100  mg/kg  maupun  vitamin  E  pada  dosis 45  ppm/kg  pakan  dan  50  ppm/kg  pakan tidak nyata terhadap persentase (%) puyuh jantan  (P>0.05).  Hal  ini  mengindikasikan bahwa  pemberian tunggal  mineral  seng atau  vitamin  E  maupun  kombinasi keduanya ke dalam ransum belum mampu menghambat  kerja  enzim  aromatase, sehingga  jumlah  puyuh  jantan  dan  betina hampir berimbang.  Jenis kelamin unggas dapat  berubah,  tergantung  hormon  yang dominan  selama perkembangan  awal embrio.    Fungsi  mekanisme  genetik  pada sistem  endokrin  embrional  mengarahkan differensiasi gonad yang menentukan jenis kelamin embrio (Utomo, 2008).
Pada beberapa
spesies, penghambatan terhadap aksi enzim aromatase
menyebabkan efek
maskulinisasi  yang  sama  dengan  efek yang  ditimbulkan  pada  androgen  (Liana, 2007).  Penurunan  rasio  estrogen  terhadap androgen menyebabkan terjadinya perubahan penampakan dari betina menjadi  menyerupai  jantan,  dengan  kata lain  terjadi  maskulinisasi  karakteristik seksual  sekunder  (Davis  et  al.,  1999 dalam Utomo, 2008).
Tabel  7.  Rataan  Prosentase  Puyuh  Jantan  dari  Tetua  yang  Diberi  Pakan  Tersuplementasi
Mineral Zn dan Vitamin E (%) Perlakuan Pakan Vitamin (ppm) Rataan E0 (0) E1 (45) E2 (50) M0 (Zn 0 mg) 33.3 58.5 55.7 49.2 M1 (Zn 50 mg) 72.0 61.0 53.3 62.1 M2 (Zn 100 mg) 50.0 74.3 37.7 54.0 Rataan 51.8 64.6 48.9 Ket : Superskrip yang berbeda pada baris dan kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata pada taraf  0.05 (P<0.05) Mekanisme penghambatan aromatase oleh aromatase inhibitor melalui  cara  bersaing  dengan  substrat alami  enzim  dan  selanjutnya  berinteraksi dengan sisi aktif dari enzim, mengikatnya dan  tidak  dapat  kembali  lagi  sehingga mengakibatkan ketidak aktifan dari enzim (Broodie, 1991 dalam Liana, 2012).Selanjutnya  Hamzah  dkk  (2009) berpendapat  bahwa  semakin  tinggi  level Zn berpengaruh menurunkan kadar estradiol  dan  aktifitas  aromatase  dan sebaliknya  meningkatkan  testosterone. Hal ini terjadi karena Zn dapat memblokir aktifitas  aromatase  sehingga  tidak  terjadi proses  konversi  dari  testosteron  menjadi estradiol.
Seperti  halnya  hormon  steroid, efektivitas  aromatase  inhibitor  dalam maskulinisasi juga dipengaruhi oleh dosis, jenis aromatase inhibitor, lama perlakuan, suhu perlakuan dan lama waktu perlakuan (Broodie, 1991).

## KESIMPULAN Kesimpulan
a.  Suplementasi  mineral  Zn  0  mg/kg pakan, 50 mg/kg pakan dan 100 mg/kg pakan  tidak  nyata  mempengaruhi konsumsi ransum, persentase daya tetas dan  ratio  anak  puyuh jantan  dengan anak puyuh betina.
b. Suplementasi mineral Zn 100 mg secara mandiri  dalam  ransum  menghasilkan rataan  bobot  telur  tertinggi  (10.96 g/butir)
c.  Suplementasi  vitamin  E  45  ppm  secara mandiri  dalam  ransum  menghasilkan rataan  konsumsi  ransum  tertinggi  (495 g/ekor/minggu)
d.  Suplementasi vitamin E 50 ppm secara mandiri  dalam  ransum  menghasilkan rataan bobot telur tertinggi (10.94%)
e. Suplementasi  mineral  Zn  50  mg dikombinasikan  dengan  vitamin  E  50 ppm  dalam  ransum  menghasilkan rataan bobot telur 11.34g.

## DAFTAR PUSTAKA
Dian R., L. Affandy, W.C. Pratiwi, P.W. Prihandini. 2009.Pengaruh Pemberian Suplemen Tradisional Terhadap Kualitas Semen Pejantan Sapi Bali. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Jakarta.
Bell, D. dan Weaver.  2002. Commercial Chicken Meat and Egg. Kluwer Academic Publishers, United States of America.
Budiyato, A.  2009. Teknologi Penentuan Jenis  Kelamin  Embrio  Tingkatkan Produksi  Pangan.    Gadjah  Mada
University Press. Yogyakarta Broodie  A.  1991.  Aromatase  and  its Inhibitors-An  Overview.  Journal Steroid Biochem. Molec. Biol.40(1):1-3. Dalam:  Liana,  Y.P. 2007. Efektifitas Aromatase Inhibitor  Yang  Diberikan  Melalui Pakan  Buatan    Terhadap  Sex Reversal Ikan Nila Merah Oreochromis sp. Jurnal Sumberdaya
Perairan 1(2):1-7 Davis,  R.B.,  B.A.  Simco,  C.A.  Groudie, N.C.  Parker,  W.  Couldwell,  and
P.Snellgrove.    1999.  Hormonal  Sex
Manipulation  and  Evidence  for Female  Homogamety  in  Channel Catfish. Gen. Comp. Endocr. 78:219-223. Dalam: Utomo,  B. 2008.    Efektivitas  Penggunaan Aromatase  Inhibitor  Dan  Madu Terhadap Nisbah Kelamin Ikan Gapi (Poecilia  reticulata  Peters  ). Skripsi.
Institut Pertanian Bogor. Jawa Barat
Hamzah,  M.,  M.Sobri,  D.E,  Prasetro.
2009.  Evaluasi Perbedaan Level Zn pada Kadar Zn, Estrogen, Progesteron,  dan  Aromatase  Darah, Hati,  Telur,  dan  Ovarium  Ayam Petelur. Laporan  Akhir  Hasil Penelitian Hibah Pascasarjana. Universitas Gadjah Mada Hanafiah, K.A.  2008.  Rancangan
Percobaan (Teori dan Aplikasi).
Edisi Ketiga.  PT Raja Grafindo Perkasa.  Jakarta.
Kusumasari.  D.  P,  I.  Mangisah,  dan  I. Estiningdriati.    2013.    Pengaruh
Penambahan  Vitamin  A  Dan  E Dalam  Ransum  Terhadap  Bobot
Telur  Dan  Mortalitas  Embrio  Ayam
Kedu  Hitam.    Animal  Agriculture
Journal, 2(1):191 – 200 Liana,  Y.P.    2007. Efektifitas  Aromatase Inhibitor  Yang  Diberikan  Melalui Pakan  Buatan    Terhadap  Sex Reversal Ikan Nila Merah Oreochromis sp. Jurnal Sumberdaya Perairan 1(2):1-7
Lubis, F.N.L,  2012. Suplementasi Selenium Organik dan Vitamin E dalam Pakan Induk Terhadap Performa Anak Puyuh.  Jurnal Peternakan Sriwijaya, 1(1):65-74
Maftuh  N,  E.  Sujarwo,  I.H  Djunaidi. 2012.  Pengaruh Pemberian Vitamin E  Terhadap  Nilai  Fertilitas,  Daya
Tetas,  Dan  Bobot  Tetas  Telur Burung Puyuh. Universitas Brawijaya.
Mahi M, Achmanu, dan Muharlien.  2012. Pengaruh Bentuk  Telur  Dan  Bobot Telur  Terhadap  Jenis  Kelamin, Bobot  Tetas  Dan  Lama  Tetas Burung  Puyuh  (Coturnix-coturnix Japonica). Universitas Brawijaya.
North,  M.O.  dan  D.  D.  Bell.    1999. Commercial  Chicken  Production Manual.    4 th Ed.    Van  Nostrand Reinhold. New York
Sahin,  K.,  O.  Kucuk,  N.  Sahin,  and  M.F. Gursu.    2002. Optimal  Dietary Concentration  of  Vitamin  E  for Alleviating the Effect of  Heat Stress on  Performance,  Thyroid  Status, ACTH  and  Some  Serum  Metabolite and Mineral Concentration in
Broiler. Vet. Med.-Czech, 47 : 110- 116.
Sestilawarti.  2011.  Pengaruh  Pemberian Mikrokapsul  Minyak  Ikan  dalam Ransum  Puyuh  terhadap  Performa Produksi dan Kualitas Telur. Artikel
Program  Pasca  Sarjana.  Universitas
Andalas, Padang.
Suharyati, S. 2006. Pengaruh Penambahan Vitamin E Dan Mineral  Zn Terhadap  Kualitas Semen  Serta  FertilitasDan  Daya Tetas Telur Kalkun Lokal. J.Indo.Trop.Anim.Agric,  31(3):179- 183 Suharyati,  S  dan  M.  Hartono.  2013. Peningkatan Kualitas Semen Kambing  Boer  Dengan  Pemberian Vitamin  E  dan Mineral  Zn.    Jurnal Kedokteran Hewan, 7(2):70-75
Subekti,  E.    2005. Pengaruh  Kombinasi
Suplementasi Vitamin C dan Vitamin E Sintetis Terhadap Produksi  dan  Daya  Tetas  Telur Puyuh. Mediagro, I(2); 45-57. Surai  PF.  2003. Natural  Antioxidants  In Avian  Nutrition  and  Reproduction. Nottingham UK. Nottingham University Press. Utomo, B.  2008.  Efektivitas Penggunaan Aromatase  Inhibitor  Dan  Madu Terhadap Nisbah Kelamin Ikan Gapi (Poecilia  reticulata  Peters  ). Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Jawa Barat
Vaillant S,   M.  Dorizzi,  C.  Pieau, and N. Richard-Mercier  2001. Sex
Reversal and Aromatase In Chicken.
Journal Of Experimental Zoology 290:727 – 740.
Wijayanti,  D.R.    2012.    Pengaruh Aromatase Inhibitor Terhadap Nisbah  Kelamin  Ikan  Nilem  Hasil Ginogenesis.  (8 Januari 2015)
Yunilas, Z Siregar dan N.S Wenthy. 2007.
Pengaruh suplementasi mineral (Na,  Ca,  P,  Cl)  dalam  ransum terhadap  produksi  telur  puyuh (Cortunix-cortunix japonica). Jurnal Agribisnis  Peternakan  FP  USU. Medan, 3(2);61-65.