Volume 3, No. 1, April 2018 http://journal.trunojoyo.ac.id/pangabdhi ISSN: 2477-6289

## Pendekatan Marketing Mix Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Rumah Olahan Susu Kelurahan Songgokerto Kota Batu
Sri Wilujeng1 dan Rita Indah Mustikowati,1
1 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Kanjuruhan Malang

## Abstrak
Rumah  Pemberdayaan  “Sussu”    berdiri  atas  dasar  fenomena  yang  terjadi  di  sekitar  warganya. Ketersediaan bahan baku yang melimpah karena sapi perah banyak dibudidayakan oleh masyarakat Kelurahan  Songgokerto  dan  terbukanya  pasar  karena  produk  oleh-oleh  khas  Kota  Batu  sangat diminati oleh para wisatawan. Banyaknya kaum ibu-ibu yang tinggal di sekitar rumahnya dan tidak memiliki  aktifitas  usaha  di  tengah  himpitan  ekonomi  yang  semakin  kuat  mendorong  penggagas untuk  memberdayakan  mereka  dalam  pengembangan  usaha  pengolahan  susu  ini.  Terbatasnya produk  olahan  susu  berupa  camilan  di  Kota  Batu  berdampak  pada  tingginya  permintaan  pasar tehadap produk yang dihasilkan oleh Rumah Pemberdayaan “Susu”  – Batu, akan tetapi usaha ini mengalami  kesulitan  dalam  meningkatkan  volume  produksinya  karena  proses  produksi  masih dilakukan secara tradisional dan monoton. Tujuan kajian ini adalah untuk memberikan pemahaman yang  utuh  dan  komprehensif  tentang  Manajemen  Usaha  dalam  proses  produksi  olahan  susu  serta memberikan  pemahaman  tentang  kreativitas  dan  inovasi  dalam  mengembangkan  produk  susu. Hasil  pengabdian ini  menunjukkan  bahwa  warga  sekitar dapat  diberdayakan  secara  produktif  dan termotivasi mengembangkan usahanya dengan pendekatan manajemen usaha dan inovasi  produk dengan cara mengikuti sosisalisasi  marketing mix pembuatan aneka olahan susu yang mempunyai nilai ekonomis dan menambah pendapatan keluarga.
Kata kunci: Pelatihan, Kewirausahaan, Manajemen Usaha, Inovasi

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan Negara yang dianugerahi kekayaan alam yang berlimpah-limpah. Jika dilihat dari sumber daya alamnya memiliki peluang untuk kesejahteraan penduduknya. Akan tetapi kenyataannya, sebagian besar penduduknya masih hidup  di  bawah  kesejahteraan.  Melihat  fenomena tersebut  maka  kita  tidak  bisa  melihat  hanya  dari satu sisi permasalahan, namun banyak faktor yang menimbulkan  kondisi  tersebut  terjadi.  Kemajuan suatu  Negara  tidak  hanya  ditentukan  oleh ketersediaan sumber daya alam atau modal, namun ditentukan  oleh  inovasi.  Inovasi  teknologi berperanan  penting  dalam  menggerakkan  roda perekonomian  suatu  bangsa.  Anang  Lastriyanto (2016)  menjelaskan  bahwa  inovasi  merupakan penerapan ide baru pada produk dan proses ( doing new thing ) yang didorong oleh cara berpikir kreatif ( thinking new thing ). Keduanya merupakan bagian yang  tidak  terpisahkan  dan  mempunyai  alur  yang spesifik.  Adanya  permintaan  pasar  terhadap  suatu inovasi menimbulkan investasi dan penetrasi pasar sehingga  memicu  pertumbuhan  wirausaha  dan bisnis  baru  yang  pada  gilirannya  mendatangkan keuntungan  ekonomi.  Usaha-usaha  yang  banyak tumbuh  di  masyarakat  (kewirausahaan)  pada umumnya  tergolong  sebagai  usaha  mikro,  kecil
dan menengah (UMKM). Kewirausahaan banyak dipahami  berkaitan  dengan  kreativitas  dan inovasi  dalam  menciptakan  ataupun  penerapan hal-hal  baru dalam  dunia  usaha,  seperti:  produk, cara  kerja,  proses, delivery  system ,  pelayanan, pasar baru, disamping berkaitan dengan karakter dan  fungsi  manajemen.  Inovasi  secara  mendasar didefinisikan:  introduksi  ide  baru  yang  mampu memberikan  nilai  tambah  bagi  usaha.  Inovasi menjadi bagian yang penting dari pengembangan usaha  dan  jiwa  wirausaha.  Menurut  Peter  F. Ducker,  fungsi  bisnis  hanya  ada  dua,  yaitu inovasi dan marketing. Antara kreativitas dengan inovasi tidak dapat dipisahkan, apabila kreativitas  diartikan  sebagai  memikirkan  tentang hal  baru,  maka  inovasi  diartikan  sebagai melakukan sesuatu yang baru (Thedore Levitt).
MEA  (Masyarakat  Ekonomi  ASEAN)  telah diberlakukan sejak  tahun  2016. Hal  ini mengakibatkan  pelaku  UMKM  di  dalam  negeri harus  bisa  bersaing  dengan  UMKM  dari  negara tetangga.  Oleh  karena  itu  dukungan  penuh  dari pemerintah,  pelaku  usaha  besar  dan  masyarakat sangat diperlukan untuk mendongkrak pertumbuhan  UMKM.  Namun,  tidak  dapat dielakkan  lagi  semenjak  dibukanya  Perdagangan Bebas  Asean  Free  Trade  Agreement/AFTA-
China  2010  menimbulkan  kekhawatiran  di kalangan industri di Indonesia. Terlebih lagi bagi pelaku  Usaha  Mikro,  Kecil  Dan  Menengah, UMKM  menjadi  kelompok  usaha  yang  memiliki kekhawatiran yang cukup besar. Dengan dibukanya  CAFTA  semakin  besar  barang-barang Cina  memasuki  pasar  yang  selama  ini  menjadi wilayah Usaha mikro, kecil dan menengah. Salah satu jalan untuk  meningkatkan daya saing  usaha mikro,  kecil  dan  menengah  Indonesia  adalah dengan  meningkatkan  mutu  produk  dan  efisiensi produksi  dengan  adanya  penerapan  Manajemen Usaha yang baik.
Bagi  pelaku  usaha  kecil,  manajemen  usaha terkadang dianggap sebuah konsep yang terlalu muluk-muluk. Tetapi sebenarnya tidak demikian,  banyak  usaha  kecil  yang  sebenarnya memiliki  prospek  baik  akhirnya  kandas  di tengah jalan karena miss-manajemen atau salah kelola  dari  pemiliknya.  Atau  sebuah  bisnis usaha kecil yang sebenarnya baik dan memiliki prospek  cerah  tetapi  tidak  didukung  oleh Manajemen  Bisnis  yang  baik,  akhirnya  tidak berkembang.  Karena  itu  penting  bagi  pelaku usaha  kecil  untuk  mencermati  dan  belajar mengenai  manajemen  usaha  ini.  Manajemen sebuah  usaha  tidak  semata-mata  keterampilan mengelola  tetapi  juga  sebagai  sebuah  seni. Dalam  manajemen  usaha  kecil  perpaduan antara seni dan keterampilan mutlak diperlukan.  Tidak  hanya  manajemen  usaha berlandaskan  teori-teori  manajemen  semata tetapi diperlukan pendekatan dan perlakuan lain yang bersifat holistik.
Pelaku  usaha  kecil  biasanya  adalah  pemilik usaha  yang  memiliki  fungsi  ganda,  karena  itu manajer dalam usaha kecil berhadapan langsung  dengan  semua  hal  yang  berkaitan dengan usaha, produksi, sumber daya, pemasaran,  pengembangan  usaha  dan  lain-lain. Karena  itu  kemampuan  manajemen  mutlak diperlukan  sebagai  landasan  kelangsungan usahanya.  Di  dalam  manajemen  usaha  kecilada dua hal yang perlu menjadi landasan keberhasilan  usaha  yaitu  Manajemen  yang berbasis profesionalisme dan kewirausahaan.
Keduanya  merupakan  suatu  tuntutan  yang tidak dapat  dihindari oleh  setiap pelaku bisnis.Banyak pelaku usaha kecil yang mengeluhkan  sulitnya  mengembangkan  usaha. Usaha  yang  dirintis  mengalami  kemandekan  pada satu  posisi  tertentu.  Salah  satu  kunci  jawaban dalam mengatasi persoalan tersebut adalah dengan melakukan  inovasi,  baik  inovasi  proses  maupun inovasi  produk.  Inovasi  produk  merupakan    salah
satu dampak  dari  perubahan  teknologi  yang  cepat dan  variasi  produk  yang  tinggi  akan  menentukan kinerja  organisasi  (Hurley  &  Hult,  1998).  Inovasi yang tinggi baik itu inovasi proses maupun inovasi produk akan meningkatkan kemampuan perusahaan  menciptakan  produk  yang  berkualitas. Kualitas  produk      yang      tinggi      akan meningkatkan    keunggulan    bersaing    UMKM yang    pada  akhirnya    berdampak    pada    kinerja usaha.      Inovasi    merupakan    proses    teknologis, manajerial    dan    sosial,    dimana    gagasan    atau konsep    baru    pertama    kali  diperkenalkan  untuk dipraktekkan dalam suatu kultur (Quinn, Baruch & Zien, 1996). Inovasi baik inovasi  produk  maupun inovasi  proses  merupakan  faktor  penentu  dalam persaingan  industri  dan  merupakan  senjata  yang tangguh menghadapi persaingan.
Inovasi      produk      didefinisikan      sebagai produk  atau   jasa   baru   yang diperkenalkan   ke pasar      untuk    memenuhi      kebutuhan      pasar (Damanpour,      1991).  Lukas      &      Farel      2000 membedakan   inovasi   produk  atas  tiga  kategori dasar,    yaitu product  line  extensions,  mee  to products  dan  new to the world product.  Product line      extensions adalah      produk      yang      relatif baru  dipasar  namun  tidak  baru  bagi perusahaan. Mee  to   product adalah   produk     yang   relatif baru      bagi    perusahaan  namun    relatif  sudah dikenal di pasar. New to the world product adalah produk  baru  baik  bagi  perusahaan  maupun  bagi pasar.
Inovasi   proses   menggambarkan   perubahan dalam   cara   organisasi memproduksi   produk dan      jasa    akhir      dari      suatu      perusahaan (Cooper,      1998).  Inovasi    proses    merupakan saran    untuk    meningkatkan    kualitas    dan    juga penghematan  biaya.  Hal  ini  mencerminkan bahwa  adopsi  proses    inovasi  diakui  dapat meningkatkan  efisiensi  produksi  dan  kualitas produk yang dihasilkan.
Menurut trilogy  Schumpeter, inovasi  berkaitan dengan  invensi  dan  difusi.  Invensi  berkenaan dengan  ide  baru  untuk  melakukan  atau  membuat sesuatu,  belum  memperhitungkan  profit.  Inovasi merupakan  invensi  yang  berhasil  diterapkan sehingga  menghasilkan  produk  ataupun  proses yang secara komersial memberikan nilai/ valuable . Susu merupakan bahan pangan yang mempunyai  nilai  gizi  tinggi  karena  mempunyai kandungan  nutrisi  yang  lengkap  seperti  laktosa, lemak,  protein,  berbagai  vitamin  dan  mineral. Meskipun  susu  berperan  penting  sebagai  bahan pangan strategis dalam menunjang pembangunan nasional  khususnya  dalam  penciptaan  sumber daya manusia yang berkualitas, namun konsumsi
susu masyarakat Indonesia saat ini masih rendah jika dibandingkan negara Asia lainnya. Berdasarkan data Direktorat Jenderal Pengolahan dan  Pemasaran  Hasil  Pertanian  Kementerian Pertanian  RI,  pada  tahun  2011  konsumsi  susu masyarakat  Indonesia  adalah  11,09  liter  per kapita pertahun dan pada tahun 2012 naik mejadi 14,6  liter  per  kapita  pertahun.  Angka  tersebut masih  lebih  rendah  dari  Malaysia  dan  Filipina yang mencapai 22,1 liter per kapita pertahun,Thailand  33,7  liter  per  kapita  pertahun dan  India  42,08  liter  per  kapita  pertahun. Penyebab  rendahnya  konsumsi  susu  masyarakat Indonesia selain disebabkan oleh masih rendahnya  produksi  susu  nasional  yaitu  berkisar 1,7-1,8 juta litersetiap harinya, faktor pola hidup dan  kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya konsumsi  susu  juga  masih  sangat  rendah. Berbagai upaya terus digalakkan untuk meningkatkan konsumsi susu masyarakat Indonesia,  salah  satu  diantaranya  adalah  melalui diversifikasi.
Berbagai  macam  produk  olahan  susu  yang telah  dikenal  oleh  masyarakat  antara  lain  susu pasteurisasi, susu UHT, susu sterilisasi, recombined  milk ,  susu  kental  manis,  susu fermentasi,  susu  bubuk,  es  krim,  mentega,  keju dan lain sebagainya. Dalam rangka meningkatkan  konsumsi  susu  untuk  memenuhi kebutuhan  protein  hewani,  perlu  dilakukan diversifikasi  produk  olahan  susu  sehingga diperlukan penerapan teknologi pengolahan yang tepat  untuk  mendapatkan  produk  olahan  yang beraneka  ragam  dengan  nilai  gizi  yang  masih baik.  Perkembangan  teknologi  pengolahan  telah mengakibatkan perubahan pola makan konsumen yang berdampak pula pada perkembangan teknik produksi  dan  distribusinya.  Produk  olahan  susu tidak  lagi  hanya  diarahkan  pada  pengolahan minuman  untuk  pemenuhan  gizi  masyarakat melainkan  telah  bergeser  ke  arah  diversifikasi produk  olahan  susu  untuk  makanan  ringan (nugget  susu,  permen  susu,  stick  susu,  kerupuk susu)  dan  kecantikan  (sabun  susu,  masker  susu dan  lotion  susu).  Diversifikasi  produk  olahan susu mutlak dilakukan untuk meningkatkan nilai ekonomis produk disamping untuk menumbuhkan  lapangan  kerja  baru  berbasis pemberdayaan di pedesaan.
Di era 90an Kota Batu merupakan salah satu sentra  penghasil  susu  segar  terbesar  di  Jawa Timur. Namun seiring dengan semakin pesatnya  perkembangan  Kota  Batu  sebagai daerah  tujuan  wisata,  produksi  susu  segar semakin menurun karena berbagai faktor antara
lain  semakin  menipisnya  lahan  hijauan  untuk pakan  ternak  akibat  alih  fungsi  lahan,  jumlah populasi ternak yang semakin sedikit dan harga jual  susu  segar  yang  relatif  rendah  akibat tingginya  ketergantungan  peternak  terhadap Industri  Pengolahan  Susu.  Jika  hal  ini  terus berlanjut,  maka  lambat  laun  peternak  akan merugi  dan  usaha  peternakan  sapi  perah  akan ditinggalkan.
Mensikapi  kondisi  di  atas  dengan  melihat setiap peluang yang ada, Rumah Pemberdayaan “Sussu” – Batu berinisiatif untuk mengembangkan  usaha  pengolahan  susu  segar menjadi  berbagai  produk  olahan  susu  yang memiliki  nilai  ekonomis  tinggi.  Usaha  ini dikelola  menggunakan  konsep  pemberdayaan masyarakat berbasis ekonomi kerakyatan dengan  fokus  utama  memberikan  lapangan kerja dan kesempatan berusaha kepada masyarakat  ekonomi  lemah  sehingga  terangkat perekonomian  keluarganya.  Pengolahan  susu dipilih  sebagai  domain  usaha  mengingat Kelurahan  Songgokerto  merupakan  salah  satu daerah  penghasil  susu  segar  di Kota  Batu  yang masih  bertahan  hingga  saat  ini.    Banyaknya wisatawan  yang  berkunjung  ke  Kota  Batu memberikan  peluang  yang  cukup  menjanjikan dalam  pemasaran  produk  yang  dihasilkan sehingga  kekhasan  produk  olahan  susu  yang dihasilkan  diharapkan  mampu  bersaing  di pasaran.
Keberadaan  Rumah  Pemberdayaan  “Sussu” Batu    berjalan  karena  adanya  kebutuhan  untuk maju  bersama-sama  dalam  meningkatkan  taraf ekonomi  keluarga  di  tengah  sulitnya  mencari lapangan  pekerjaan  dan  kesempatan  berusaha khususnya  bagi  kaum  ibu  dengan  taraf pendidikan  yang  relatif  rendah,  usia  tidak  lagi produktif  atau  masih  mempunyai  banyak tanggungan dalam rumah tangga dan sekolah.Rumah  Pemberdayaan  “Susu”  berdiri pada  tahun  2011,  di  Desa  Songgokerto Kelurahan  Songgokerto  Kecamatan  Batu,  Kota Batu dengan jumlah anggota sebanyak 11 orang yang  semuanya  adalah  kaum  ibu  (janda, manula,  ibu  rumah  tangga  pra  sejahtera  dan anak-anak perempuan yang mempunyai semangat  sekolah  tetapi  orang  tuanya  tidak mampu untuk  membiayainya)  yang berdomisili di Kelurahan Songgokerto.
Produk  olahan  susu  yang  diproduksi  antara lain  permen  susu  dan  es  yoghurt,  sedangkan produk  yang  masih  dalam  tahap  uji  coba  adalah onthok  susu  dan  ting-ting  susu.  Pendidikan terakhir  anggota  mayoritas  SD  (73  persen),
SLTA  (18  persen)  dan  S1  (9  persen).  Aktifitas sehari-hari  anggota  adalah  ibu  rumah  tangga, pembantu rumah tangga dan buruh tani sehingga aktivitas di Rumah Pemberdayaan “Susu”– Batu merupakan  usaha  sampingan  untuk  menambah penghasilan keluarga. Untuk memenuhi kebutuhan  produksi  dibutuhkan  susu  segar sebanyak  30  –  40  liter/hari  sehingga  dihasilkan permen  susu  sebanyak  10  kg  dan  500  –  700 bungkus  es  yoghurt  dengan  harga  jual  Rp. 38.500,-/kg  untuk  permen  susu  dan  Rp.  300,- /bungkus untuk es yoghurt.
Dalam pelaksanaan produksinya, setiap anggota  diberikan  kebebasan  dalam  menentukan waktu  dan  tempatnya.  Rumah  produksi  hanya digunakan  untuk  mengerjakan  proses  produksi yang  sifatnya  membutuhkan  kontrol  kualitas dalam  tahapannya  dan  mengumpulkan  produk akhir  sebelum  dipasarkan.  Tahapan  proses  yang tidak  membutuhkan  kontrol  kualitas  dapat dilakukan  di  rumah  anggotanya  masing-masing sesuai kelonggaran waktu yang dimilikinya.
Pemasaran  produk  yang  dihasilkan  oleh Rumah  Pemberdayaan  “Susu”  sedikit  berbeda dari  UMKM  pada  umumnya.  Selain  dipasarkan langsung  ke  konsumen,  produk  yang  dihasilkan dijual  kepada  pihak  kedua  yang  telah  memiliki nama  dagang  di  pasaran.  Langkah  ini  dilakukan mengingat Rumah Pemberdayaan “Susu” – Batu belum memiliki legalitas usaha. Setiap keuntungan yang dihasilkan masih sebatas untuk memenuhi  biaya  operasional  dan  tambahan modal  usaha.  Masih  terbatasnya  produk  olahan susu  berupa  camilan  di  Kota  Batu  berdampak pada tingginya permintaan pasar tehadap produk yang  dihasilkan  oleh  Rumah  Pemberdayaan “Susu” – Batu, akan tetapi usaha ini mengalami kesulitan dalam meningkatkan volume produksinya  karena  proses  produksi  masih dilakukan secara tradisional.
Dalam perkembangannya, Usaha Mikro Kecil dan  Menengah  (UMKM)  Lucky  Milk  yang  juga berkecimpung  dalam  industri  makanan  dan minuman  hasil  olahan  susu  ikut  berpartisipasi dalam pemberdayaan masyarakat sekitar. Didirikan oleh Bambang Irawan pada tahun 2012 yang  berlokasi di Jalan  Bromo  Kecamatan  Sisir, Kota Batu dengan jumlah tenaga kerja sebanyak 8  orang.  Produk  olahan  susu  yang  diproduksi antara lain noga susu, es yoghurt, martabak susu, resoles  susu  dan  kerupuk  susu.Pendidikan terakhir anggota mayoritas SD (25 persen), SLTP (37,5  persen),  SLTA  (12,5  persen)  dan  S1  (25 persen).  Seluruh  karyawan  berjenis  kelamin perempuan  yang  bekerja  setiap  hari  Senin  –
Sabtu  sesuai  dengan  target  produksi  yang  telah ditetapkan.Untuk  memenuhi  kebutuhan  produksi dibutuhkan  susu  segar  sebanyak  50  liter/hari untuk  menghasilkan  noga  susu  sebanyak  6  kg, 500 bungkus es yoghurt, 30 pack martabak susu, 30  pack  resoles  susu  dan  5  kg  kerupuk  susu. Seluruh  proses  produksi  dilakukan  di  rumah produksi dengan peralatan yang masih tradisional.  Sarana  dan  prasarana  produksi  yang masih sederhana menyebabkan kapasitas produksi  sulit  untuk  ditingkatkan  meskipun permintaan pasar terhadap produk yang dihasilkan oleh Lucky Milk sangat tinggi.
Manfaat  kewirausahaan  dalam  pembangunan nasional berkaitan dengan penciptaan kesejahteraan  melalui  inovasi  barang  dan  jasa hingga  terciptanya  pasar  baru,  berdampak  pada peningkatan lapangan kerja, pendapatan perkapita, dan terciptanya pertumbuhan ekonomi.  Dengan  demikian  kewirausahaan merupakan  kunci  pembangunan  ekonomi  dan input  yang  sangat  penting  dalam  pembangunan suatu wilayah. Kewirausahaan mendorong pengembangan kewirausahaan itu sendiri melalui reaksi  berantai  ketika  memperbaiki  mutu  dan jasa  serta  menambahkan  suatu  yang  baru  secara kontinyu.

## METODE
Dalam  upaya  mengembangkan  usaha  olahan susu di Desa Songgokerto Kelurahan Songgokerto  Kecamatan  Batu, Kota  Batudengan pendekatan    manajemen  usaha  dengan  maksud agar  mampu  berdaya  saing  serta  meningkatkan pendapatan    masyarakat,  maka  pengabdian kepada  masyarakat  ini  dikemas  dalam  bentuk sosialisasi.
Pengabdian    kepada    masyarakat    ini dilakukan    dengan    proses  menjaring  kebutuhan antara  lain  kebutuhan  mitra,  peran  mitra, sinkronisasi  jadwal  kegiatan,  mengembangkan solusi  yang  ditawarkan,  mengembangkan  materi sosialisasi    selanjutnya    pelatihan    dan pendampingan  kepada kelompok mitra.
Kehadiran  pengabdi    di  lokasi    pengabdian masyarakat  dilakukan  bertahap,  mulai  dari perkenalan,  menyampaikan  tujuan  dan  perijinan sampai seluruh  data yang diperlukan terkumpul. Pengabdi    juga  berperan  sebagai  instrumen pengumpul data dalam focus  group  discussion pengembangan  usaha  olahan  susu  di  Desa Songgokerto Kelurahan Songgokerto Kecamatan Batu,  Kota  Batu;  dan  review  sejawat  terhadap hasil pengabdian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan mengembangkan  usaha pengolahan susu segar menjadi berbagai produk olahan susu yang  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  dengan menggunakan konsep pemberdayaan masyarakat berbasis ekonomi kerakyatan di Desa Songgokerto Kelurahan Songgokerto Kecamatan Batu, Kota Batu dengan  pendekatan  manajemen usaha dan inovasi  produk  terdiri  dari  kegiatan yaitu:    kegiatan    koordinasi    dan  sinkronisasi jadwal dan tempat serta materi sosialisasi.Adapun  hasil  dan  pembahasannya terpapar di bawah ini:
Kegiatan  koordinasi  dan  sinkronisasi  jadwal dan  tempat  sosialisasi  serta  materi    sosialisasi pembuatan  aneka  olahan  susu.  Pada  kegiatan awal  ini,  koordinasi  masih    bersifat    umum, belum ke teknis per kegiatan. Karena koordinasi teknis  per  kegiatan  dilakukan  setiap  awal kegiatan pelatihan dan pendampingan. Koordinasi  awal    ini  mengarah    pada kesepakatan  umum  tentang  jadwal  dan  tempat pelatihan.  Hal  ini  bertujuan  agar  anggota kelompok  usaha  aneka  olahan  susu    bisa    hadir dan  tidak  berbenturan  dengan  kegiatan    lain. Sedangkan    Sinkronisasi    materi    sosialisasi disusun  didasarkan  atas  analisis  kebutuhan peserta  yang  dilaksanakan  melalui  tanya  jawab (diskusi)  dengan  melibatkan  perwakilan  anggota kelompok  usaha  aneka  olahan  susu.  Hal  ini dilakukan untuk mengetahui lebih dalam  kondisi usaha  dan  kebutuhan  mereka.  Dengan  demikian materi  sosialisasi    betul-betul  sesuai  kebutuhan dan  pelatihannya  bisa    berjalan    efektif  dan efisien. Dalam hal ini peserta (anggota kelompok usaha  pemberdayaan  rumah  susu  dan  Lucky Milk)  juga  diharapkan  mampu  menginventaris berbagai  barang/bahan  yang  akan  diperlukan dalam setiap sosialisasi.
Hasil    yang    diharapkan    adalah    produk hasil  olahan  susu  yang  diproduksi  oleh  mitra lebih  diminati  oleh  pembeli,  karena  lebih variatif    dan  menggunakan  bauran  pemasaran yang  tepat.  Hasil  sosialisasi  menunjukkan: Adanya  pengetahuan  tentang  bauran  mix  dapat meningkatkan  harga /Price karena  pengaruhnya kepada  peningkatan  volume  penjualan  sangat besar  serta  harga  merupakan  variabel  yang penting dalam rangka  meningkatkan  kompetitif advantage dalam suatu kegiatan usaha. Apabila hal  tersebut  dapat  ditingkatkan  maka  akan memberikan  keuntungan  yang  besar  bagi perusahaan, karena dengan semakin meningkatnya  volume  penjualan  maka  akan membentuk market  share yang  besar  bagi
kegiatan usaha.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  diperoleh  dari  hasil kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah bahwa  masyarakat  (kelompok  usaha  olahan susu) di Desa Songgokerto Kelurahan
Songgokerto  Kecamatan  Batu,  Kota  Batu sangat tertarik dan
termotivasi mengembangkan  usahanya  melalui  manajemen usaha  dan  inovasi  produk    dengan    cara mengikuti sosialisasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma,  B.  2000. Kewirausahaan .  Bandung: Penerbit Alfabeta.
Dirjen  Pendidikan  Nonformal  dan  Informal, 2010.
Hadiati,  S.  2008,  Perilaku  Wirausaha  Industri
Keramik Berskala Kecil untuk Meningkatkan  Daya  Saing  Produk  di Malang, Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan ,  Vol.10,  No.  2,  September
2008: 115-123.
Lastriyanto, A. 2016. Peranan Inovasi Teknologi  dalam  Pengembangan  Bisnis  dan
Pemberdayaan  Wirausaha  Pemula  di  Kota Malang.  Lokakarya.  Badan  Perencanaan Pembangunan  Daerah  (BAPPEDA)  Kota
Malang.
Munandar, A. 2012. http://www.uin- malang.ac.id/index.php?option=com_conten t  &view=article&id=2883:%20peran-ukm- dalam-pertumbuhan-ekonomi-bangsa & catid  =  35:  artikel-dosen&Itemid=210. Kamis, 7 Maret 2013.
Suryana,  2003. Kewirausahaan:  Pedoman Praktis,  Kiat  dan  Proses  Menuju  Sukses .
Edisi  Revisi,  Jakarta:  Penerbit  Salemba Empat.
Suryana,  Yuyus  dan  Kartib  Bayu,  2011. Kewirausahaan:  Pendekatan  Karakteristik Wirausahawan  Sukses ,  Jakarta:  Penerbit Kencana, Prenada Media Group.
Wijatno,S.  2009. Pengantar  Entrepreneurship , Jakarta: PT Gramedia Widiarsarana.