E-ISSN: 2746-3591
Email: admin@ceredindonesia.or.id

## Pengolahan Pupuk Ramah Lingkungan Dari Kotoran Kambing Di Desa Jarang Hulu Kabupaten Padang Lawas
Fetra Venny Riza 1 , Josef Hadipramana 1 , dan Akbar Kurnia Hasibuan 2
1) Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
2) Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara Email: josef@umsu.ac.id
Abstrak. Salah satu potensi yang dimiliki oleh Desa Harang Julu Kabupaten Padang Lawas adalah peternakan khususnya ternak kambing. Namun ekses yang ditimbulkan oleh hewan ternak terutama kotoran sangat berdampak pada kesehatan dan lingkungan. Selain itu kebiasaan masyarakat dalam pengolahan kotoran tersebut untuk dijadikan pupuk kompos kurang optimal sehingga hasil pertanian sering tidak berdampak maksimal. Selain itu, di masa pandemic Covid 19 yang terjadi seluruh penjuru dunia,  menimbulkan  resesi ekonomi  dan  penurunan  pendapatan  keluarga  petani/peternak. Dengan kegiatan program pelatihan pembuatan pupuk dari kotoran kambing ini memberikan dampak gairah baru  kepada  petani  dan  peternak.  Metode  pembuatan  pupuk  kompos  yang  sederhana,  efektif  dan efisien ini, merupakan pengetahuan dan pengalaman baru bagi para petani/peternak di Desa Harang Julu. Pupuk ini dibuat dengan cara menambah beberapa bahan yang tersedia di alam secara mudah dan murah, namun memberikan hasil yang efektif, baik dari segi pembuatan, proses dan penggunaan serta relatif penggunaan sangat singkat. Dengan demikian pelatihan ini memberikan sebuah harapan baru  bagi  petani/peternak  untuk  meninggalkan  cara  lama  dan  memebrikan  solusi  kepada  ekonomi keluaraga dan berdampak positif kepada lingkungan.
Kata kunci : Pupuk, Kompos, Kambing, Kotoran, Bokhasi, Harang Julu, Pengabdian
Abstract. One of  the potentials owned  by Desa Harang Julu,  Padang Lawas Regency is livestock, especially goats. However, the excesses caused by farm animals, especially dirt, have a huge impact on health and the environment. In addition, people's habit in processing  the manure to be used as compost is less optimal so that agricultural products often do not have maximum impact. Currently, during the Covid 19 pandemic that occurred all over the world, caused an economic recession and decreased income of farming families. With the activities of the training program of making fertilizer from  goat  manure  this  gives  a  new  passion  impact  to  farmers.  This  simple,  effective  and  efficient method of making compost is a new knowledge and experience for farmers in Desa Harang Julu. This fertilizer  is  made  by  adding  some  materials  available  in  nature  easily  and  cheaply,  but  provides effective results, both in terms of manufacture, process and use and relatively very short use. Thus, this  training  provides a  new hope for  farmers to abandon  the old  way  and provide solutions to  the outbound economy and have a positive impact on the environment.
Keywords : fertilizer, compost, goat manure, Bokhasi, Harang Julu, Community Service

## PENDAHULUAN
Desa  Harang  Julu  termasuk  ke  dalam  Kecamatan  Ulu  Sosa,  Kabupaten  Padang Lawas  Provinsi  Sumatera  Utara.  Kecamatan  Ulu  Sosa  mempunyai  luas  wilayah  ± 211,67  Km 2 atau  5,42%  wilayah  Kabupaten  Padang  Lawas.  Desa  Harang  Julu sebagai obyek pengabdian penulis merupakan bagian dari 11 desa di Kecamatan Ulu Sosa dan Desa Harang Julu memiliki luas wilayah ± 11 Km 2 dari seluruh luas wilayah Kecamatan  Ulu  Sosa.  Dari  keseluruhan  populasi  Desa  Harang  Julu,  75% masyarakatnya adalah petani/peternak yang mayoritas menanam kelapa sawit, karet, dan padi serta memelihara kambing, 12% sebagai pedagang, 6% sebagai  Aparatur Sipil  Negara  (ASN)  dan  7%  sebagai  karyawan  swasta.  Dengan  jumlah  penduduk 3251 jiwa dibagi dalam 532 kepala keluarga. Rentang usia masyarakat Desa Harang Julu adalah 15 % usia 0-10 tahun 37 % usia 15-30 tahun, 32 % 30-55 tahun, dan 16% usia 55-80 tahun. Untuk usia 25-45 tahun 66 % tamatan SLTA, usia 45-60 tahun 25 % tamatan SLTA., Sedangkan untuk usia 60-80 tahun 10 % tamatan SLTA (BPS Kab Lawas dalam Angka 2020 dan Sumber Data Primer: Kantor Desa jarang Ulu, 2020). Dari profil Desa Harang Julu yang mayoritas adalah petani dan sekaligus peternak dimana ternak kambing adalah ternak terbesar kedua setelah ayam kampung yaitu 35,41% dari ternak non unggas (BPS Padang Lawas dalam Angka 2020). Masyarakat petani  biasanya  mempunyai  ternak  kambing  untuk  meningkatkan  pendapatan keluarga.  Hal  ini  dapat  difahami  karena  untuk  meningkatkan  pendapatan petani/peternak dimana tingkat pengeluaran perkapita perbulan di Kabupaten Padang Lawas  sekitar  22,95%  terhadap  proporsi  penduduk  miskin,  dimana  60,59% pengeluaran adalah untuk makanan. (Penyusunan Dokumen RPI2JM Bidang Cipta Karya Kabupaten Padang Lawas, 2017-2021). Melihat potensi ternak di Desa Harang Julu  dapat  dipastikan  terdapat  permasalahan  seputar  masalah  pertanian  dan peternakan.  Salah  satu  permasalahan  di  Desa  Harang  Julu  adalah  pembuangan kotoran  ternak,  khususnya  adalah  kotoran  kambing.  Kotoran  ternak  dapat menimbulkan  berbagai  macam  ekses  terutama  masalah  kesehatan  manusia. Sementara  itu  dilain  sisi,  bagi  para  petani  kenaikan  harga  pupuk  anorganik  dan kelangkaan pupuk tersebut kerap terjadi. Maka dengan kedua kondisi permaslahan tersebut,  program  pengabdian  ini  mencoba  untuk  memenuhi  kebutuhan  pupuk organik/kompos dari bahan dasar kotoran kambing yang berlimpah di Desa Harang Julu.
Pada  dasarnya  kompos  dapat  dibuat  dari  limbah  organik  dari  tanaman  (misalnya: daun,  jerami,  ranting),  sampah  rumah  tangga,  kotoran  ternak  (misalnya:  ayam, kambing,sapi,  kerbau),  arang,  sekam  dan  lain  sebagainya.  Kompos  dapat memperbaiki atau meningkatkan sifat fisik, dan kimiawi tanah. Sebenarnya selama ini kotoran ternak memang digunakan sebagai kompos, tetapi cara penggunaan sebagai kompos  tidak  memakai  metode  yang  efektif  sehingga  hasil  yang  didapat  tidak optimum.  Kotoran  kambing  dan  banyak  mengandung  Posfor  (P),  Nitrogen  (N)  dan Kalium  (K),  biasanya  bercampur  dengan  urin  yang  kesemuanya  sangat  diperlukan dalam hara tanah dan mempunyai keasaman yang diperlukan oleh tanaman (Surya, R.E., & Suryono, 2013; Trivana, L. & Pradhana, A.Y. 2017). Untuk mendapatkan hasil yang optimum, pengolahan kotoran kambing tergantung kepada beberapa variabel seperti dosis kotoran terhadap tanaman, dosis zat tambah atau zat pengatur tumbuh (Rihana, S., Heddy, Y.B.S., & Maghfoer, M.D., 2013), waktu pengomposan (Trivana, L. & Pradhana, A.Y., 2017), sampai dengan jarak tanam terhadap pengaturan kompos (Hadi, R.Y, Heddy, Y.B.S & Sugito, Y.,2015).
Dengan berbagai macam metode seperti disebutkan sebelumnya, tentu masyarakat Desa  Harang  Julu  kurang  memahami,  sehingga  hasilnya  kurang  optimal.  Maka dengan program Pengabdian kepada Masyarakat Desa Harang Julu ini diharapkan akan mendapatakan hasil yang lebih baik untuk pemanfaatan limbah kotoran ternak kambing  untuk  dijadikan  kompos  tanaman.  Program  ini  dilaksanakan  dengan  cara sharing dan diskusi dengan beberapa petani dan peternak di Desa Harang Julu.

## METODE PELAKSANAAN DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan secara langsung bersama dengan para petani dan  peternak  kambing.  Metode  yang  digunakanadalah  dengan  demonstrasi pembuatan  pupuk  dan  langsung  diperaktekan  secara  langsung  oleh  petani  dan peternak.  Pembuatan  Kompos  ini  tidak  memerlukan  tempat  khusus,  pembuatan dapat  dilakukan  dimana  saja  apakah  di  tempat  terbuka  atau  tertutup.  Begitu  juga peralatan  yang  dipakai  untuk  pembuatan  kompos  ini  tidak  memerlukan  peralatan khusus.  Sehingga  sipapun  dapat  membuat  dengan  mudah,  namun  manfaatnya sangat  besar  terutama  bagi  petani  dan  peternak  di  Desa  Harung  Julu.  Apabila kompos ini sudah jadi maka tidak memerlukan tempat khusus untuk menyimpannya, asal diletakan di tempat kering dan terlindung dari hujan.

## Membuat Kompos dengan Aktivator Mikroba (EM4)
Adapun  bahan  dan  alat  yang  dipergunakan  dalam  pembuatan  pupuk  organik  dari kotoran  kambing  ini  yaitu  kotoran  kambing  kurang  lebih  sebanyak  50  kg,  sisa-sisa limbah sayuran yang telah dipotong kecil-kecil kurang lebih 5 kg, air 10 liter, EM4, 10 tutup botol sebagai aktivator mikroba, 50 ml molasses (produk kental yang dihasilkan dari pemurnian tebu atau bit gula menjadi gula) sebagai sumber enerji bagi mikroba, jika  tidak  mempunyai  molasses  dapat  diganti  dengan  gula  tebu  atau  gula  merah walaupun kandungan asam amino molasses yang terbaik dibanding gula lainnya, dan terakhir  karung  untuk  tempat  penyimpanan  selama  fermentasi.  Dapat  juga ditambahkan  sekam  padi  sebanyak  10%  dari  kotoran  kambing  jika  ada. Pertama- tama  campurkan  kotoran  kambing  dan  sisa-sisa  limbah  sayuran.  Di  tempat  lain campurkan  air,  EM4  dan  molasses.  Kemudian  basahi  kotoran  dan  limbah  dengan cairan  air,  molasses  dan  EM4  secara  merata,  pupuk  telah  siap  dicampur.  Setelah dicampurkan,  simpan  pupuk  di  dalam  karung  selama  minmal  satu  bulan  di  tempat yang tidak terkena sinar matahari dan hujan agar proses fermentasi berjalan dengan baik. Setelah satu bulan pupuk telah dapat digunakan pada tanaman dengan ciri-ciri berwarna hitam, gembur, tidak panas dan tidak berbau.
Gambar 1. Pelaksanaan kegiatan demonstrasi dan pelatihan pembuatan pupuk kompos dari kotoran kambing.

## Kegunaan dan Keunggulan
Metode  pembuatan  kompos  yang  dilaksanakan di  Desa  harang julu  ini merupakan metode  kompos  yang  dihasilkan  melalui  fermentasi  dengan  cara  menambahkan pemberian  EM4.  Kompos  ini  biasa  disebut  dengan  Bokashi . Sifat  dan  kegunaan kompos Bokhasi ini adalah (Hidayati Mas’ud, 2009; Pangaribuan, D.H., Pratiwi, O. L., dan Lismawanti, 2011; Sianturi & Ernita, 2014; Simanjuntak, M. J., Hasibuan, S. dan Maimunah, 2019 ) :
1. Bila  tanah  berlempung  akan  menjadi  gembur  atau  ringan  oleh  Bokhasi  atau dengan kata lain memperbaiki struktur tanah berlempung.
2. Bila  tanah  berpasir,  maka  Bokashi  meningkatkan  daya  ikat  tanah  sehingga tanah tidak berderai/terlepas.
3. Bokashi Menambah daya ikat air pada tanah,
4. Karena Bokhasi membaut tanah menjadi berpori maka tata udara dalam tanah menjadi lancar dan meningkatkan aliran air dalam tanah untuk meresap atau menyalurkan ke dalam tanah.,
5. Meningkatkan ikatan tanah dengan zat-zat hara tanah.
6. Bokashi juga berperan sebagai zat hara yang lengkap.
7. Bokashi  membantu  proses  pelapukan  bahan  mineral  menjadi  zat micro yang diperlukan tanaman.
8. Selain  memberikan  zat  hara,  Bokashi  menyediakan  bahan  makanan  bagi hewan mikroba, sehingga putaran/rantai makanan zat yang dihasilkan mikroba dapat tersedia untuk tanaman.
9. Menekan mikroorganisme yang merugikan tanaman.

## HASIL YANG DICAPAI DAN RESPON PROGRAM PENGABDIAN
Program  kegiatan  pelatihan  pembuatan  kompos  para  petani  dan  peternak  sangat disambut  baik  oleh  para  petani  dan  peternak  Desa  Harang  Julu.  Karena  dengan metode  ini  banyak  yang  tidak  mengetahui.  Mereka  berharap  bahwa  dengan pengetahuan dan keterampilan yang didapat dalam program ini dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan mengurangkan penggunaan anorganik yang dibeli dengan mahal.  Sehingga  dapat  meningkatkan  kualitas  kehidupan  keluarga  mereka. Penggunaan bokhasi hanya dengan dosis 3-4 genggam setiap meter persegi lahan yang akan ditanami, hal ini cukup hemat dan efektif. Hal ini membangkitkan gairah dan  harapan  para  petani  ditengah  masa  sulit  diakibatkan  lesunya  ekonomi disebabkan pandemic Covid 19, ternyata masih ada nilai ekonomis yang ada disekitar mereka.  Dengan  penggunaan  bokashi  dengan  jumlah  yang  sangat  sedikiti  dapat diharapkan hasil yang maksimal.
Bokashi  dengan  kotoran  kambing  dapat  digunakan  untuk  melanjutkan  proses fermentasi penutupan tanah (mulsa) dari bahan-bahan organik di lahan pesawahan (Tabun,  d.k.k.,  2017).  Selain  itu  baik  untu  tanaman  sayuran  (Simanjuntak,  d.k.k., 2019)  dan  tidak  kalah  penting  dapat  digunakan  untuk  media  pembibitan  (Suhartati dan  Rahmayanti,  2007).  Keunggulan,  Bokashi  yang  diproses  dengan  EM4  dapat digunakan dalam waktu proses 7 – 14 hari, sehingga pengomposan seperti ini tidak panas  dan  tidak  berbau  busuk  serta  tidak  berhama  ataupun  penyakit  yang  dapat menegganggu tanaman dalam pertumbuhan dan produksi. Dengan  demikian petani dan  peternak  Desa  harang  Julu  tidak  perlu  menunggu  proses  pengomposan  yang lama, sehingga sirkulasi pembuatan kompos dapat cepat dan produktif.

## KESIMPULAN
Pelatihan  dan  demonstrasi  pembuatan  pupuk  kompos  dari  kotoran  kambing  atau Bokashi  di  Desa  Harang  Julu  Kecamatan  Ulu  Sosa  Kabupaten  Padang  Lawas dilaksanakan  dengan  antusias  para  petani  sekaligus  mereka  adalah  peternak kambing.  Dalam  keadaan  kondisi  ekonomi  yang  menurun  dan  pergerakan  yang kurang bebas diakibatkan oleh pandemic Covid 19 yang menimpa sejak tahun 2020 awal,  maka  dengan  pelatihan  pembuatan  pupuk  bokashi  memberikan  gairah  baru kepada para petani. Ternyata mereka dapat menggunakan sumber yang ada disekitar secara optimal dan meninggalkan cara lama yang kurang maksimal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih ditujukan kepada kepada Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara dan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat UMSU yang telah memberikan bantuan berupa dana dan material dalam program pengabdian ini. Ucapan terima kasih juga kami  disampaikan  kepada  Kepala  Desa,  Sekretaris  Desa,  serta  Staf  Desa,  Ibu  PKK  dan seluruh warga Desa Harang Julu yang telah banyak memberikan kesempatan dan bantuan selama kegiatan ini berlangsung.

## REFERENSI
BPS Kabupaten Padang Lawas (2020) Kabupaten Padang Lawas dalam Angka 2020.
Hadi,  R.Y,  Heddy,  Y.B.S  &  Sugito,  Y.  (2015).  Pengaruh  Jarak  Tanam  Dan  Dosis  Pupuk Kotoran  Kambing  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman  Buncis  (Phaseolus vulgaris L.). Jurnal Produksi Tanaman, 3(4). Pp. 294-301.
Mas’ud, H. (2009). Komposisi dan Efisiensi Pengendalian Gulma Pada Pertanaman Kedelai Dengan Penggunaan Bokashi, Jurnal Agroland, 16 (2) Pp. 118 – 123.
Pangaribuan, D.H., Pratiwi, O. L., dan Lismawanti (2011). Pengurangan Pemakaian Pupuk Anorganik dengan Penambahan Bokashi Serasah Tanaman pada Budidaya Tanaman Tomat. Jurnal Agron Indonesia, 39 (3) Pp. 173 – 179.
Penyusunan Dokumen RPI2JM Bidang Cipta Karya Kabupaten Padang Lawas 2017-2021.
Rihana,  S.,  Heddy,  Y.B.S.,  &  Maghfoer,  M.D.  (2013).  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Buncis  (Phaseolus  Vulgaris  L.)  Pada  Berbagai  Dosis  Pupuk  Kotoran  Kambing  dan Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh Dekamon. Jurnal Produksi Tanaman, 1(4). Pp.369- 377.
Sianturi,  D.A.dan  Ernita  (2014).  Penggunaan  Pupuk  KCl  dan  Bokashi  pada  Tanaman  Ubi Jalar (Ipomae Batatas). urnal Dinamika Pertanian, 24 (1) 37-44.).
Simanjuntak,  M.  J.,  Hasibuan,  S.  dan  Maimunah  (2019).  Efektivitas  Penggunaan  Bokashi Blotong  Tebu  dan  Pemberian  Pupuk  Organik  Cair  Kulit  Nanas  Terhadap  Produktifitas Tanaman  Kecipir  (Psophocarpus  tetragonolobus  L.).  Jurnal  Ilmiah  Pertanian  (JIPERTA), 1(2), Pp. 133-143.
Suhartati  dan  Rahmayanti,  S. (2007).  Pengaruh  Berbagai  Jenis  Material  Bokashi  Sebagai Media Pembibitan Gmelina (Gmelina arborea Roxb.). Jurnal Penelitian Hutan dan Konservasi Alam, 4 (6) Pp. 615-626.
Sumber Data Primer (2020). Kantor Desa Harang Julu.
Surya, R.E., & Suryono (2013). Pengaruh pengomposan terhadap rasio C/N kotoran ayam dan  kadar  hara  NPK  tersedia  serta  kapasitas  tukar  kation  tanah.UNESA  Journal  of Chemistry 2(1): 137-144.
Tabun, A. C., Ndoen, B.,  Leo Peu, C. L.,  Jermias, J. A., Foenay, T. A. Y., & Ndolu, D.A.J. (2017). Pemanfaatan Limbah Dalam Produksi Pupuk Bokhasi Dan Pupuk Cair Organik Di Desa Tuatuka Kecamatan Kupang Timur. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 2(2), Pp. 107-115.
Trivana, L. & Pradhana, A.Y. (2017). Optimalisasi Waktu Pengomposan dan Kualitas Pupuk Kandang dari Kotoran Kambing dan Debu Sabut Kelapa dengan Bioaktivator PROMI dan Orgadec. Jurnal Sain Veteriner (JSV). 35 (1). Pp. 136-144.