Jurnal

## AGROTEKNOLOGI Volume 13, Nomor 01, Juni 2019
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (PERTETA) Asosiasi Profesi Teknologi Agroindustri (APTA)

## KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA KOPI JAHE CELUP PADA VARIASI TINGKAT PENYANGRAIAN DAN KONSENTRASI BUBUK JAHE
Mukhammad Fauzi, Noer Novijanto, Dhuita Puspita Rarasati
1-9

## IDENTIFIKASI DAN ANALISIS STRUKTUR RANTAI PASOK KOPI RAKYAT ROBUSTA KECAMATAN BANGSALSARI, JEMBER
Novita Fitri Yulian, Nita Kuswardhani, Winda Amilia 10-15

## KOMPARASI PROSES FITOREMEDIASI LIMBAH CAIR PEMBUATAN TEMPE MENGGUNAKAN TIGA JENIS TANAMAN AIR
Elida Novita, Agnesa Arunggi Gaumanda Hermawan, Sri Wahyuningsih 16-24
IDENTIFIKASI RISIKO PADA OKRA MENGGUNAKAN FAILURE MODE AND
EFFECT ANALYSIS (FMEA) DI PT. MITRATANI DUA TUJUH

## DI KABUPATEN JEMBER
Ida Bagus Suryaningrat, Wiwik Febriyanti, Winda Amilia 25-33
DEGRADASI KOMPONEN SELULOSA, HEMISELULOSA, DAN PATI TEPUNG KULIT UBI KAYU MENJADI GULA REDUKSI OLEH Aspergillus niger, Trichoderma viride DAN Acremonium sp. IMI 383068 Jay Jayus, Ahmad Nafi’, Anis Shabrina Hanifa 34-41

## PENERAPAN BISNIS MODEL KANVAS DALAM PENENTUAN RENCANA MANAJEMEN USAHA KEDELAI EDAMAME GORENG
Novitha Herawati, Triana Lindriati, Ida Bagus Suryaningrat 42-51

## APLIKASI METODE FOAM-MAT DRYING DALAM PEMBUATAN BUBUK

## SUSU KEDELAI INSTAN
Dian Purbasari 52-61
KAJIAN PENGEMBANGAN PRODUK SALAK SENASE ( Salacca zalacca (Gaert.)
Voss) BANGKALAN MADURA SEBAGAI PERMEN JELLY
Dedin Finatsiyatull Rosida, Arumsaka Arina Taqwa 62-74

## PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP LIQUID BODY SOAP EKSTRAK

## TEMBAKAU DAN ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSINYA
Andi Eko Wiyono, Winda Amilia, Ida Bagus Suryaningrat 75-84

## KARAKTERISTIK FLAKE UBI ORANGE DAN UNGU DENGAN

## PENAMBAHAN MINYAK NABATI (MINYAK SAWIT, MINYAK KELAPA, DAN MARGARIN
Avinda Nur Rahmawati, Maryanto Maryanto, Nurhayati Nurhayati 85-91

## TEKNOEKONOMI ALAT PEMURNI AIR MENGGUNAKAN ENERGI LISTRIK TERBUANG DI PLTMH GUNUNG SAWUR 1 LUMAJANG
Dedy Eko Rahmanto, Valency Femintasari 92-97

## Jurnal AGROTEKNOLOGI
Jurnal Agroteknologi (J-AGT) Publikasi Ilmiah Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Jember (UNEJ)
Visi: Menjadi terbitan berkala ilmiah skala nasional yang mempublikasikan hasil penelitian bidang teknologi pertanian yaitu teknologi hasil pertanian, keteknikan pertanian, dan teknologi industri pertanian.
Misi:
1.  Menyebarluaskan  hasil  penelitian  dosen  dan  peneliti fungsional  dari  berbagai  perguruan  tinggi  dan  badan litbang pertanian, litbang kesehatan, litbang perindustrian dan yang sejenis di indonesia 2.  Mengkomunikasikan  hasil  penelitian,  ulasan  ilmiah dalam  bentuk  komunikasi  singkat,  dan  atau  paket  in- dustri bidang teknologi pertanian: teknologi hasil per- tanian,  keteknikan  pertanian,  dan  teknologi  industri pertanian.
Ruang Lingkup
Jurnal  Agroteknologi  terbit  dua  nomor  per  volume,  dan mempublikasikan hasil penelitian dalam bidang ilmu dan teknologi  pertanian  yang  mencangkup  teknologi  hasil pertanian,  keteknikan  pertanian,  dan  industri  pertanian. Selain  itu,  juga  dimungkinkan  membahas  ulasan  ilmiah, resensi  buku,  komunikasi  singkat,  dan  paket  industri agroteknologi.
Diterbitkan oleh: Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember Bekerjasama dengan:
Perhimpunan Ahli Teknologi PAngan Indonesia (PATPI)
Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia (PERTETA)
Asosiasi Profesi Teknologi Agroindustri (APTA)
Ketua Dewan Redaksi: Dr. Nurhayati, S.TP, M.Si
Dewan Redaksi (Penyunting): Prof. Dr. Indarto., S.TP, DEA. Dr. Puspita Sari S.TP., M.Ph Dr. Ir. Iwan Taruna, M.Eng. Dr. Ir. Sih Yuwanti, M.P. Dr. Deddy Wirawan Soedibyo, S.TP, M.Si Dr. Ir. Soni Sisbudi Harsono, M.Eng, M.Phil Ir. Giyarto, M.Sc
Redaktur Pelaksana: Dr. Elida Novita, S.TP, MT Astriani, S.TP, M.Biotek
Desain dan Photographer: Rufiani Nadzirah, S.TP, M.Sc
Sekretariat: Dr. Ir. Herlina, MP
Mitra Bebestari: Dr. Ir. Bambang Marhaenanto, M.Eng. (Elektriﬁkasi dan Energi, UNEJ) Dr. Ida Bagus Suryaningrat, S.TP, M.M.
(Manajemen Agroindustri, UNEJ) Ir. Umi Purwandari, M.App.Sc, Ph.D.
(Teknologi Pangan, Universitas Trunojoyo Madura) Dr. Dedin Finatsiyatul Rosida, S.TP, M.Kes.
(Teknologi Pangan, UPN Veteran Jawa Timur) Prof. Dr. Yuli Witono S.TP, M.P. (Biokimia Pangan, UNEJ) Dr. Nur Aini, S.TP, M.P.
(Teknologi Pangan, Unsoed) Dr. Triana Lindriati, ST, M.P. (Teknik Kimia dan Pangan, UNEJ) Dr. Ir. Harsi Dewantari Kusumaningrum (Mikrobiologi Pangan, IPB) Dr. Maria Belgis, S.TP, M.P. (Teknologi Pangan, UNEJ) Dr. Ir. Jayus (Mikrobiologi Pangan, UNEJ)
Alamat Redaksi: Sekretariat Jurnal Agroteknologi (J-AGT) Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember
Jl. Kalimantan No. 37 Kampus Tegalboto Jember 68121, Fax/Telp. 0331-321784 E-mail : j_agrotek.ftp@unej.ac.id
Kontributor
Menerima  naskah  dari  staf  pengajar,  peneliti,  pemerhati, mahasiswa,  dan  praktisi  di  bidang  agroteknologi.  Harga langganan  per  tahun  (2  nomor)  Rp.  200.000,00.  Pembayaran melalui  transfer  ke  Rekening  BRI  an.  Nurhayati  Cabang Jember  No.  Rek.  0021-01-071127-50-6.  Konfirmasi  transfer dapat  dilakukan  dengan  mengirimkan  bukti  transfer  ke j_agrotek.ftp@unej.ac.id
Volume 13 Nomor 01, Juni 2019              p-ISSN 1978-1555; e-ISSN 2502-4906