## Strategi Marketing Communication dalam Mempertahankan Loyalitas Pelanggan pada Brand Makanan
Valessca Lando 1 , Roswita Oktavianti 2*
1 Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Tarumanagara, Jakarta Email: valessca.915190140@stu.untar.ac.id
2 Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Tarumanagara, Jakarta*
Email: roswitao@fikom.untar.ac.id
Masuk tanggal : 09-12-2022, revisi tanggal : 07-01-2023, diterima untuk diterbitkan tanggal : 05-02-2023

## Abstract
In 2021, Indonesia was shocked by a viral food, namely croffle, where people are competing to try this food. However, as time goes by, the croffle trend has decreased so that people are no  longer  excited  about  this  food.  Therefore,  the  croffle  brand  must  be  able  to  maintain customer loyalty.  The  purpose  of  this research  is  to  find  out  the  marketing  communication strategy  used  by  the Tokyo  Gorilla  brand in  maintaining  customer loyalty  when  the croffle trend is declining. The research was carried out using a qualitative approach using the case study  method,  the  subject  of  research  was  the  Tokyo  Gorilla  brand  and  the  Tokyo  Gorilla marketing  communication,  as  well  as  the  object  of  marketing  communication  strategy research.  Researchers  conducted  observations  and  interviews  with  sources  from  Tokyo Gorilla and customers. This study shows that the marketing communication strategy used by Tokyo Gorilla in maintaining customer loyalty when the viral croffle trend has decreased is implementing an intensive strategy in the form of marketing, regional expansion, and product innovation.  Then  the  concept  of  marketing  communication  carried  out  is  advertising  and promotion on Instagram social media, collaborating with other brands to create new variants, and conducting interactive marketing in the form of giveaways on Instagram social media. To measure how effective the strategy is by looking at the feedback given by the customer.

## Keywords: customer loyalty, marketing communication, strategy

## Abstrak
Pada tahun 2021, Indonesia digemparkan oleh makanan yang viral yaitu croffle. Masyarakat pun berlomba untuk mencoba makanan tersebut. Tetapi, seiring berjalannya waktu tren croffle menurun  dan  masyarakat  sudah  tidak  dihebohkan  lagi  dengan  makanan  itu.  Maka  dari  itu, brand croffle harus bisa mempertahankan loyalitas pelanggannya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui  strategi marketing  communication yang  dilakukan brand Tokyo  Gorilla  dalam mempertahankan  loyalitas  pelanggan  di  saat  tren croffle menurun.  Penelitian  dilaksanakan dengan  pendekatan  kualitatif  menggunakan  metode  studi  kasus,  subjek  penelitian brand Tokyo Gorilla dam marketing communication Tokyo  Gorilla, serta objek penelitian strategi marketing communication. Peneliti melakukan observasi dan wawancara terhadap narasumber dari  Tokyo  Gorilla  dan  pelanggan.  Penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  strategi marketing communication yang dilakukan Tokyo Gorilla dalam mempertahankan loyalitas pelanggannya ketika  tren croffle yang  viral  sudah  menurun  yaitu  menerapkan  strategi  intensif  berupa pemasaran, ekspansi wilayah, dan inovasi produk. Kemudian konsep komunikasi pemasaran yang  dilakukan  adalah  iklan  dan  promosi  di  media  sosial  Instagram,  melakukan  kolaborasi dengan brand lain untuk menciptakan varian baru, dan melakukan pemasaran interaktif berupa giveaway di media sosial Instagram. Untuk mengukur seberapa efektif strategi yang dilakukan yaitu dengan melihat feedback yang diberikan customer .
Kata Kunci: komunikasi pemasaran, loyalitas pelanggan, strategi

## 1. Pendahuluan
Pada saat ini inovasi dalam bidang kuliner setiap tahunnya selalu berkembang. Bila tahun 2020 masyarakat digemparkan oleh kopi Dalgona, Peach Gum, dan Salmon Mentai.  Maka  pada  tahun  2021,  Indonesia  digemparkan  oleh  camilan viral yang bernama Croffle .  Penamanan  makanan Croffle diambil  dari  pengabungan  dua makanan yaitu Croissant dan Waffle . Kata viral sering kali terdengar di dunia maya, khususnya di media sosial. Virus Virtual atau Viral adalah penyebaran informasi atau komunikasi  yang  sangat  cepat  dan  luas  seperti  virus  pada  computer  melalui  dunia maya (media internet), khususnya di media sosial (Hakam & Sulbi, 2018)
Di zaman sekarang, tidak dapat dipungkiri lagi bahwa kehidupan manusia saat ini sangat berhubungan dengan media sosial. Media sosial memegang peranan penting di hampir segala lini masyarakat. Menurut Nasrullah, media sosial merupakan medium di internet   yang   memungkinkan   penggunanya   mempresentasikan   dirinya  maupun berinteraksi, bekerja sama, saling berbagi, berkomunikasi dengan pengguna lainnya, dan membentuk ikatan sosial secara virtual (Angela & Yoedtadi, 2019). Di era digital khususnya  melalui  media  sosial  membuat  makanan  ini  menjadi  semakin  populer, terlebih banyaknya influencer yang mencoba membuat croffle / merasakan croffle dan mengunggah  di  media  sosial  sehingga  membuat  masyarakat  ikut  ter- influence dengan camilan  baru  ini. Influencer adalah  orang-orang  yang  memiliki  jumlah pengikut    atau  audience  yang    cukup    banyak    di    media    sosial  dan    gemar mempromosikan  suatu  hal  kepada  calon  pembeli (Hastan & Sukendro, 2022).
Banyak sekali brand yang menjual croffle salah satunya yaitu Tokyo Gorilla. Tokyo Gorilla mengusung konsep retro modern Japan dalam tampilan outletnya. Jadi, selain menyajikan croffle yang lezat, Tokyo Gorilla juga memberikan fasilitas untuk pelanggan  yang  ingin  menyantap  croffle  dengan view yang aesthetic. Adanya  tren croffle yang viral di media sosial termasuk dalam salah satu bentuk teori komunikasi yaitu  komunikasi  pemasaran.  Kegiatan  komunikasi  pemasaran  salah  satunya  bisa dilakukan  melalui  media  sosial.  Menurut  Djasmin  Saladin,  komunikasi  pemasaran adalah  suatu  kegiatan  yang  bertujuan  untuk  menyebarluaskan  informasi, mempengaruhi  dan  membujuk  atau  memperkuat  pesan  sasaran  perusahaan  dan produknya, sehingga siap menerima dan setia membeli produk yang ditawarkan oleh perusahaan tersebut. (Lengkey, Kawengian, & Marentek, 2014). Seiring berjalannya waktu, tren croffle perlahan-lahan mulai menurun dan sudah tidak viral lagi di media sosial.  Oleh  karena  itu,  para  pebisnis croffle perlu  merancang  strategi  komunikasi pemasaran  agar  komunikasi  yang  ingin  disampaikan  kepada  konsumen  dapat tersampaikan  dengan  baik  dan  efektif  sehingga  dapat  mempertahankan  loyalitas pelanggannya.
Menurut  Quinn,  strategi  adalah  suatu  bentuk  perencanaan  yang menggabungkan tujuan, pedoman, dan urutan yang dapat digabungkan menjadi satu kesatuan  yang  koheren.  Dimana  strategi  merupakan  suatu  formulasi  yang  disusun dengan baik sehingga dapat membantu mengatur sumber daya suatu perusahaan atau organisasi untuk bertahan dalam menghadapi persaingan yang ketat (Gumilang, 2021). Sedangkan loyalitas pelanggan menurut Kotler dan Keller, merupakan komitmen yang dipegang teguh untuk membeli kembali atau melindungi kembali produk atau layanan
yang  disukai  di  masa  depan  meskipun  pengaruh  situasional  dan  upaya  pemasaran berpotensi menyebabkan peralihan perilaku (Ramanta, Massie, & Djurwati, 2021).
Berdasarkan latar belakang yang sudah peneliti uraikan di atas, maka peneliti merumuskan  masalah  dalam  penelitian  ini,  yaitu:  “Bagaimana  Strategi Marketing Communication dalam  mempertahankan  loyalitas  pelanggan  pada brand produk makanan  yang viral di  Media  Sosial,  yaitu Croffle yang  saat  ini  telah  mengalami penurunan  tren?”.  Sehingga,  berdasarkan  rumusan  masalah  di  atas  peneliti menyimpulkan  tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  Strategi Marketing  Communication pada  dalam  mempertahankan  loyalitas  pelanggan  pada produk  makanan  yang viral di  Media  Sosial  yaitu Croffle yang  saat  ini  telah mengalami penurunan tren.

## 2. Metode Penelitian
Dalam  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  Paradigma  Interpretif  karena penelitian  ini  dilakukan  dengan  melihat  fenomena  yang  sedang  dialami  pada  suatu subjek penelitian serta penelitian ini memaknai perilaku secara detail langsung dengan cara  mengobservasi.  Menurut  Newman,  paradigma  interpretif  berangkat  dari  upaya untuk  mencari  penjelasan  tentang  peristiwa-peristiwa  sosial  atau  budaya  yang didasarkan pada perspektif dan pengalaman orang yang diteliti (Muslim, 2016).
Peneliti  menggunakan  pendekatan  penelitian  kualitatif  karena  penelitian  ini termasuk  dalam  pengamatan  yang  mendalam. Menurut  Rahardjo  (Manab,  2015) sebagaimana  diketahui  penelitian  kualitatif  merupakan  aktivitas  ilmiah  untuk mengumpulkan  data  secara  sistematik,  mengurutkannya  sesuai  kategori  tertentu, mendeskripsikan  dan  menginterpretasikan  data  yang  diperoleh  dari  wawancara  atau percakapan biasa, observasi dan dokumentasi. Penelitian ini melihat fenomena yang sedang  dialami  pada  suatu  subjek  penelitian  serta  penelitian  ini  memaknai  perilaku secara detail langsung dengan cara mengobservasi dan wawancara secara mendalam agar data dapat terkumpul sehingga menghasilkan hasil yang tepat.
Metode  penelitian  yang  digunakan  peneliti  adalah  studi  kasus.  Studi  kasus adalah sekumpulan kegiatan ilmiah yang dilakukan secara mendalam, terperinci dan mendalam  tentang  suatu  program,  peristiwa,  dan  kegiatan,  pada  tingkat  individu, kelompok  orang,  lembaga,  atau  organisasi  untuk  menerima.  informasi  rinci  tentang acara tersebut (Rahardjo, 2017). Studi kasus dilakukan pada brand Tokyo Gorilla yang merupakan brand produk  makanan croffle, peneliti  memilih brand Tokyo  Gorilla karena produk makanan yang dijual pernah sangat viral di media sosial dan memiliki peminat  yang  banyak,  tetapi  seiring  berjalannya  waktu,  tren croffle perlahan-lahan mulai  menurun  tetapi brand Tokyo  Gorilla  terlihat  masih  bisa  mempertahankan loyalitas  pelanggannya,  maka  dari  itu  peneliti  ingin  mengetahui  strategi Marketing Communication seperti  apa  yang  digunakan  di brand Tokyo  Gorilla  dalam mempertahankan loyalitas pelanggannya.
Subjek penelitian merupakan informan yang berarti orang yang berpartisipasi pada  latar  belakang  yang  dapat  memberikan  informasi  mengenai  suatu  kondisi  dan situasi  sesuai  dengan  latar  penelitian  (Moleong,  2010).  Subjek  dalam  penelitian  ini adalah brand Tokyo Gorilla dengan melalui observasi langsung terhadap brand Tokyo Gorilla kemudian Marketing Communication Tokyo Gorilla dengan cara wawancara 1 orang Marketing Communication Manager dan 1 orang Marketing Communication Officer di Tokyo Gorilla. Objek merupakan suatu gambaran sasaran ilmiah yang dapat dijelaskan untuk mendapatkan informasi dan data sesuai dengan tujuan dan kegunaan
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 179-188
tertentu  (Cahyania,  2018).  Objek  penelitian  ini  adalah  Strategi marketing communication , brand Tokyo Gorilla dalam mempertahankan loyalitas pelanggannya. Dalam  penelitian  ini,  peneliti  mengolah  dan  menganalisis  data  dengan  cara yang pertama yaitu pengumpulan data melalui wawancara dengan pihak Tokyo Gorilla dan  pelanggan  Tokyo  Gorilla  serta  melalui  observasi  baik  secara  langsung  maupun tidak langsung seperti mengobservasi media sosial brand Tokyo Gorilla. Kedua yaitu melalui  reduksi  data,  dimana  peneliti  mengambil  bagian  yang  terpenting  ntuk dijelaskan  sehingga  semuanya  jelas  dan  terperinci,  ketiga  penyajian  data,  dimana ketika peneliti sudah melakukan wawancara,observasi dan sebagainya, peneliti akan menjelaskan hasil dari pengumpulan data tersebut kedalam bentuk uraian singkat yang mudah dipahami, dan yang terakhir adalah peneliti membuat kesimpulan dari apa yang sudah diteliti, dimana kesimpulan pada studi kasus  ini yaitu  mengetahui bagaimana strategi marketing  communication yang  dilakukan  oleh brand Tokyo  Gorilla  untuk bisa mempertahankan loyalitas pelanggannya disaat tren croffle sudah menurun.
Teknik  keabsahan  data  yang  digunakan  peneliti  adalah  triangulasi.  Menurut Wiliam  Wiersma  (Mekarisce,  2020)  ,  triangulasi  dalam  pengujian  kredibilitas diartikan  sebagai  pengecekan  data  dari  berbagai  sumber  dengan  berbagai  waktu. Peneliti  menggunakan  triangulasi  sumber  dengan  membandingkan  hasil  wawancara dengan  4  narasumber  yaitu  1  orang Marketing  Communication  Manager ,  1  orang Marketing Communication Officer , dan 2 orang Customer Tokyo Gorilla.

## 3. Hasil Temuan dan Diskusi
Berdasarkan hasil penelitian melalui wawancara dengan pihak Tokyo Gorilla dan  observasi  media  sosial  Instagram  Tokyo  Gorilla.  Strategi  yang  dilakukan  oleh brand Tokyo Gorilla dalam mempertahankan loyalitas adalah strategi intensif dan juga jenis-jenis  konsep  komunikasi  pemasaran  yang  dilakukan  yaitu  iklan,  promosi penjualan, acara dan pengalaman, serta Pemasaran Interaktif.

## Strategi  Intensif  marketing  communication  dalam  mempertahankan  loyalitas pada produk makanan yang viral
Menurut  Stephanie  K  Marrus,  strategi  didefinisikan  sebagai  suatu  proses penentuan rencana para pemimpin puncak yang berfokus pada tujuan jangka' panjang organisasi, disertai penyusunan suatu cara atau upaya bagaimana agar tujuan tersebut dapat dicapai (Radjab & Rahim , 2017). Pada penelitian ini, menurut hasil wawancara dengan Devara Resty dan Angelica Gisela selaku Marketing Communication Tokyo Gorilla,  strategi  yang  dilakukan  oleh  Tokyo  Gorilla  yaitu  Strategi  Intensif  dimana Tokyo  Gorilla  menguatkan  pemasaran  melalui  iklan  dan  promosi  di  media  sosial, kemudian Tokyo Gorilla juga terus melakukan ekspansi ke kota  – kota di Indonesia dan juga Tokyo Gorilla melakukan inovasi produk dengan cara berkolaborasi dengan brand lain untuk menciptakan menu baru. Strategi yang dilakukan oleh Tokyo Gorilla ini  berhasil  mempertahakan  loyalitas  pelanggannya  di  saat  tren croffle sudah  tidak viral di media sosial maupun masyarakat.
Hal  ini  juga  ditemukan  dalam  penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh Mulitawati & Retnasary (2020) yang menemukan adanya strategi pemasaran melalui pemasaran di media sosial berupa iklan dan promosi pada produk Polycrol Forte tetapi di penelitian ini, peneliti fokus membangun brand image . Kemudian, hal yang sama juga ditemukan dalam penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Suswanto & Setiawati (2020)  yang  menemukan  adanya  strategi  pemasaran  melalui  media  chanel  pada
shopee, tetapi di penelitian ini, peneliti fokus untuk membangun positioning di tengah pandemic  Covid-19  di  Indonesia.  Kemudian  adanya  strategi  pemasaran  yang dilakukan  juga  pada  penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh  Stephensius  & Winduwati (2022) dalam mempertahankan loyalitas pelanggan selama Covid-19 pada Catering Zella.
Hal ini juga disampaikan oleh Devara Resty dan Angelica Gisela selaku tim marketing communication Tokyo Gorilla.
“Kalau  untuk  hal  itu  sih  betul  ya  kita  selalu  cari  cara  untuk  bisa  stay  in industry dengan melakukan iklan sekaligus promosi dan juga inovasi terhadap produk  kita  dengan  cara  kolaborasi  dengan  brand  lain  dan  meluncurkan varian-varian baru seperti itu.” (Angelica Gisela, Marketing Communication Officer Tokyo Gorilla
“Sekarang sih kurang lebih ada 50 store sih di seluruh Indonesia dan masih akan  terus  bertambah  pastinya.”  (Devara  Resty,  Marketing  Communication Manager Tokyo Gorilla)

## Komunikasi  Pemasaran  dalam  mempertahankan  loyalitas  pelanggan  pada produk makanan yang viral
Komunikasi  pemasaran  dapat  dipahami  dengan  menguraikan  dua  unsur pokoknya,  yaitu  komunikasi  dan  pemasaran.  Komunikasi  adalah  proses  di  mana pemikiran  dan  pemahaman  disampaikan  antar  individu,  atau  antar  organisasi  dan individu sedangkan pemasaran menurut Kothler dalam Widjajanta dan Widyaningsih adalah  suatu  proses  sosial  dan  manajerial  yang  membuat  individu  dan  kelompok memperoleh  apa  yang  mereka  butuhkan  serta  inginkan  melalui  penciptaan  dan penukaran  timbal  balik  produk  dan  nilai  dengan  orang  lain  (Mardiyanto  &  Giarti, 2019).  Ada beberapa konsep komunikasi pemasaran yang diterapkan di Tokyo Gorilla yaitu  Iklan,  Promosi  Penjualan,  Acara  dan  Pengalaman  dan  Pemasaran  Interaktif. Strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh Tokyo Gorilla ini efektif sehingga sampai  saat  ini  Tokyo  Gorilla  bisa  mempertahankan  loyalitas  pelanggannya  di  saat tren croffle sudah tidak viral di media sosial maupun masyarakat.
Hal  ini  juga  ditemukan  dalam  penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh
Mulitawati  &  Retnasary  (2020)  yang  menemukan  adanya  strategi  komunikasi pemasaran melalui iklan dan promosi di media sosial Instagram tetapi tidak melakukan acara dan pngalaman serta pemasaran interaktif. Lalu, hal yang sama juga ditemukan dalam  penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh  Suswanto  &  Setiawati  (2020)  yang menemukan  adanya  strategi  komunikasi  pemasaran  melalui  iklan  dan  promosi  di media chanel pada Shopee untuk membangun positioning di tengah pandemic Covid- 19  di  Indonesia  tetapi  tidak  melakukan  acara  dan  pengalaman  serta  pemasaran interaktif.  Kemudian  terdapat  perbedaan  yang  ditemukan  pada  penelitian  terdahulu yang  dilakukan  oleh  Stephensius  dan  Winduwati  (2022)  dalam  mempertahankan loyalitas  elanggan  selama  Covid-19  pada  Catering  Zella  yaitu  strategi  komunikasi pemasaran yang dilakukan adalah personal selling dan word of mouth tidak melakukan iklan, promosi, acara dan pengalaman serta pemasaran interaktif.

## Iklan & Promosi
Berdasarkan hasil wawancara dengan Devara Resty dan Angelica Gisela selaku Marketing  Communication Tokyo  Gorilla,  strategi  komunikasi  pemasaran  yang
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 179-188
dilakukan oleh Tokyo Gorilla yaitu adalah Iklan & Promosi melalui media sosial yaitu instagram,  dimana  untuk  promosi  sendiri  awalnya  tim marketing  communication melakukan perhitungan dan riset kira-kira produk apa yang efektif jika di promosikan, kemudian eksekusi untuk visual nya, lalu promosi  yang sudah dibuat di iklankan di media sosial Instagram Tokyo Gorilla. Tidak hanya promo-promo menarik, jika ada varian produk baru yang merupakan kolaborasi dengan brand lain, Tokyo Gorilla juga akan  mengiklankan  di  media  sosialnya.  Kemudian  iklan  dan  promosi  ini  juga  di dukung  oleh  adanya influencer yang  juga  ikut  mengiklankan  serta  mempromosikan varian produk baru ataupun jika ada promo-promo menarik di Tokyo Gorilla. Hal ini juga  disampaikan  oleh  Devara  Resty  dan  Angelica  Gisela  selaku  tim marketing communication Tokyo Gorilla.
“Pastinya ada strategi nya dong terutama strategi Marketing Communication ya,  nah  strategi  yang  kita  udah  lakuin  itu  pastinya  kuatin  Iklan  sekaligus Promosi  di  media  sosial  nah  kita  tuh  melakukan  iklan  sekaligus  promosi  di media  sosial  secara  konsisten  dari  mulai  IG  Story,  IG  Feeds,  IG  Reels  dan sebagainya seperti ada promo buy 1 get 1 ataupun ada menu baru. (Devara
Resty,  Marketing Communication Manager Tokyo Gorilla) “Kalau  untuk  hal  itu  sih  betul  ya  kita  selalu  cari  cara  untuk  bisa  stay  in industry dengan melakukan iklan sekaligus promosi dan juga inovasi terhadap produk  kita  dengan  cara  kolaborasi  dengan  brand  lain  dan  meluncurkan varian-varian baru seperti itu.” (Angelica Gisela, Marketing Communication Officer Tokyo Gorilla)
Adanya iklan dan promosi di media sosial Tokyo Gorilla ini juga ditemukan pada observasi peneliti di media sosial Instagram @tokyogorilla.id (Gambar 1).
Gambar 1. Instagram Tokyo Gorilla
Sumber: Dokumentasi Peneliti
Menurut  tim Marketing  Communication Tokyo  Gorilla,  strategi  iklan  dan promosi adalah strategi yang paling efektif untuk mempertahankan loyalitas pelanggan karena  semua  akan  sia  –  sia  jika  segala  sesuatu  nya  tidak  di  iklankan  dan  di promosikan, hanya sedikit bahkan tidak ada yang tahu brand tersebut menjual produk apa, melakukan aktivitas apa, dan lain – lain.

## Acara dan Pengalaman
Berdasarkan hasil wawancara dengan Devara Resty dan Angelica Gisela selaku Marketing Communication Tokyo Gorilla, strategi komunikasi pemasaran kedua yang dilakukan  oleh  Tokyo  Gorilla  untuk  mempertahakan  loyalitas  pelanggan  yaitu pengalaman. Tokyo Gorilla tidak pernah mengadakan acara – acara tetapi melakukan pengalaman yaitu dengan cara berkolaborasi / berhubungan dengan brand lain untuk membuat  varian  produk  baru,  hal  ini  pastinya  dilakukan  agar  Tokyo  Gorilla  juga semakin di kenal oleh masyarakat. Hal ini juga disampaikan oleh Devara Resty selaku tim marketing communication Tokyo Gorilla.
“Kemudian  kita  juga  melakukan  kolaborasi  nih  dengan  brand  lain  seperti walls, Heinz, morin, dan lainnya untuk membuat varian croffle baru. Nah itu juga sangat mempengaruhi brand kita karena akan lebih dikenal oleh banyak orang, selain itu di setiap campaign kita juga selalu menggunakan influencer untuk  mempromosikan  produk  tersebut  dan  juga  lagi  –  lagi  kita mempromosikan  produk  kolaborasi  tersebut  melalui  media  sosial.”  (Devara Resty, Marketing Communication Manager Tokyo Gorilla)
Hal  ini  juga  ditemukan  pada  observasi  peneliti  di  media  sosial  Instagram @tokyogorilla.id (Gambar.2).

## Gambar 2. Menu Kolaborasi Tokyo Gorilla

## Sumber: Dokumentasi Peneliti

## Pemasaran Interaktif
Berdasarkan hasil wawancara dengan Devara Resty dan Angelica Gisela selaku Marketing Communication Tokyo Gorilla, strategi komunikasi pemasaran ketiga yang dilakukan  oleh  Tokyo  Gorilla  untuk  mempertahakan  loyalitas  pelanggan  yaitu melakukan  pemasaran  interaktif  dengan  cara  membuat giveaway melalui  Instagram Tokyo Gorilla, sehingga terjadi adanya interaksi antara customer dan juga penjual. Hal ini juga ditemukan pada observasi peneliti di media sosial Instagram @tokyogorilla.id. Hal  ini  juga  disampaikan  oleh  Devara  Resty  selaku  tim marketing  communication Tokyo Gorilla.
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 179-188
“Kalau direct selling sih gak karena kita kan memang ada store fisiknya, tapi kalo seperti giveaway gitu apa ya masuknya juga mungkin ke pemasaran yang ada interaksi gitu ya dengan customer kita sering banget tuh, karena kita mau dapet  interaksi  nih  dari  loyalty  customer  kita.  “(Devara  Resty,  Marketing Communication Manager Tokyo Gorilla)
Hal  ini  juga  dikonfirmasi  oleh  pelanggan  2  Tokyo  Gorilla,  Samuel  Ramli selaku  pembeli  /  pelanggan  Tokyo  Gorilla.  Pelanggan  2  juga  mengatakan  bahwa  ia melihat giveaway yang dibuat oleh Tokyo Gorilla di media sosial (Gambar.3).
“Kalau aku masih baru sih, itupun aku tau dari Instagram sih karena sering bagi-bagi hadiah alias giveaway gitu terus sekalian lihat-lihat promo nya deh jadi tertarik banget buat beli.” (Samuel Ramli, Customer Tokyo Gorilla)
Hal  ini  juga  ditemukan  pada  observasi  peneliti  di  media  sosial  Instagram @tokyogorilla.id.
Gambar 3. Giveaway Tokyo Gorilla
Sumber: Dokumentasi Peneliti

## 4. Simpulan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi marketing communication pada brand produk  makanan  yang  viral  dalam  mempertahankan  loyalitas pelanggannya  dis  aat  tren  makanan  tersebut  sudah  menurun,  dalam  penelitian  ini penulis menggunakan makanan croffle sebagai kasusnya. Berdasarkan hasil penelitian mengenai empat jenis strategi dan delapan konsep komunikasi pemasaran  maka dapat menarik  kesimpulan  bahwa,  strategi  yang  dijalankan  pada brand produk  makanan yang  viral  adalah  strategi  intensif  dimana  suatu brand menguatkan  strategi pemasarannya, melakukan ekspansi wilayah serta melakukan inovasi produk.
Strategi  ini  juga  didukung  oleh  empat  konsep  komunikasi  pemasaran  yaitu melalui  iklan dan promosi di  media sosial Instagram brand itu sendiri, suatu brand harus mengetahui dan memperhitungkan secara matang promosi penjualan apa yang
efektif yang harus dilakukan oleh brand tersebut, kemudian promo-promo tersebut di iklankan  melalui  media  sosial  sehingga  pelanggan  tidak  akan  tertinggal  oleh  info promo tersebut dan tertarik untuk membeli, lalu suatu brand juga melakukan strategi pengalaman berupa berkolaborasi dengan brand lain, sehingga akhirnya menciptakan varian rasa terbaru, lalu suatu brand juga melakukan pemasaran interaktif yang berupa giveaway sehingga pelanggan tertarik untuk mengikuti aktivitas tersebut dan brand produk  makanan  tersebut  tidak  akan  dilupakan  oleh  pelanggan.  Strategi  yang dilakukan  oleh brand produk  makanan  yang  pernah  viral  tersebut  efektif  sehngga membuat brand produk  makanan  tersebut  bisa  mempertahankan  loyalitas pelanggannya di saat makanan tersebut sudah tidak viral di masyarakat maupun media sosial.

## 5. Ucapan Terima Kasih
Peneliti  ingin  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Fakultas  Ilmu  Komunikasi Universitas Tarumanagara, narasumber serta semua pihak yang turut serta membantu sehingga penelitian ini dapat diselesaikan.

## 6. Daftar Pustaka
Angela, N., & Yoedtadi, M. G. (2019). Pemanfaatan Media Sosial Oleh Komunitas Historia  Indonesia. Prologia,  3 (2),  393-400.  Diambil  kembali  dari https://journal.untar.ac.id/index.php/prologia/article/view/6371
Cahyania, D. (2018). Tinjauan Pembelian Atas Prosedur Peralatan Kantor Pada Pt Deltra Wijaya Konsultan. Bandung: Universitas Komputer Indonesia. Diambil kembali  dari  https://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/298/9/UNIKOM_DINA CAHYANIA_14.BAB III.pdf
Gumilang,  N.  A.  (2021,  5  17). gramedia.com .  Diambil  kembali  dari https://www.gramedia.com/literasi/pengertian-strategi/
Hakam, A. M., & Sulbi, P. (2018). Viral Media Sosial Sebagai Tema Penciptaan Karya Seni  Kriya  Kayu. Jurnal  Seni  Rupa,  6 (2),  1-13.  Diambil  kembali  dari https://jurnalmahasiswa.unesa.ac.id/index.php/va/article/view/25888
Hastan,  V.  F.,  &  Sukendro,  G.  G.  (2022).  Kreativitas  Influencer  dalam Mengampanyekan Self Loveuntuk Kesehatan Mental di Instagram. Prologia,
6 (1), 25-32. Diambil kembali dari https://journal.untar.ac.id/index.php/prologia/article/view/10256
Lengkey, L. M., Kawengian, D., & Marentek, E. (2014). PERANAN KOMUNIKASI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN MINAT PENGGUNA IKLAN DI HARIAN KOMENTAR MANADO. Acta Diurna Komunikasi, III (3), 34- 48. Diambil kembali dari https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/actadiurnakomunikasi/article/view/568
9
Manab, D. A. (2015). Pendekatan Kualitatif. Kalimedia. Mardiyanto,  D.,  &  Giarti.  (2019).  Analisis  Strategi  Komunikasi  Pemasaran  (Studi Kasus Strategi Komunikasi Pemasaran Merchandise di Kedai Digital 8 Solo). Surakarta  Management  Journal,  1 (1),  61.  Diambil  kembali  dari http://ejournal.unsa.ac.id/index.php/smj/article/view/329
Mekarisce,  A.  A.  (2020).  Teknik  Pemeriksaan  Keabsahan  Data  pada  Penelitian Kualitatif  di  Bidang  Kesehatan  Masyarakat. Jurnal  Ilmiah  Kesehatan
Vol. 7, No. 1, Maret 2023, Hal 179-188
Masyarakat, 12 (3), 145-151. Diambil kembali dari https://jikm.upnvj.ac.id/index.php/home/article/view/102
Moleong,  L.  J.  (2010). Metodologi  Penelitian  Kualitatif. Bandung:  Remaja Rosdakaya.
Mulitawati, I. M. (2020). Strategi Komunikasi Pemasaran dalam Membangun Brand
Image  Melalui  Sosial  Media  Instagram  (Studi  Kasus  Deskriptif  Komunikasi Pemasaran Produk Polycrol Forte Melalui Akun Instagram @ahlinyaobatmaag). Komunikologi,  4 (1),  23-28.  Diambil  kembali  dari http://jurnal.uinsu.ac.id/index.php/KOMUNIKOLOGI/article/view/7616
Muslim. (2016). Varian - Varian Paradigma, Pendekatan,Metode dan Jenis Penelitian dalam  Ilmu  Komunikasi. Wahana,  1 (10),  77-85.  Diambil  kembali  dari https://journal.unpak.ac.id/index.php/wahana/article/view/654
Radjab,  E.,  &  Rahim  ,  H.  R.  (2017). Manajemen  Strategi. Makassar:  Lembaga Perpustakaan dan Penerbitan Universitas Muhammadiyah Makassar. Diambil kembali dari https://digilibadmin.unismuh.ac.id/upload/5705-Full_Text.pdf
Rahardjo, M. (2017). Studi Kasus Dalam Penelitian Kualitatif. 1-28. Diambil kembali dari  http://repository.uin-malang.ac.id/1104/1/Studi-kasus-dalam-penelitian- kualitatif.pdf
Ramanta, T. H., Massie, J. D., & Djurwati, D. (2021). Analisis Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi  Loyalitas  Pelanggan  Produk  Mebel  di  CV.  Karunia  Meubel Tuminting. Jurnal  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  dan  Akuntansi,  9 (1), 1018-1027. Diambil kembali dari https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/32670 Stephensius,  A.,  &  Winduwati,  S.  (2022).  Strategi  Komunikasi  PemasaranCatering Zella  dalamMempertahankan  Loyalitas  Pelanggan  Selama  COVID-19.  4. Diambil kembali dari https://journal.untar.ac.id/index.php/prologia/article/view/10255 Suswanto, P. &. (2020). Strategi Komunikasi Pemasaran Shopee dalam Membangun Positioning di Tengah Pandemic Covid-19 di Indonesia. Linimasa, 3 (2), 16- 29. Diambil kembali dari https://journal.unpas.ac.id/index.php/linimasa/article/view/2754