## Journal of S ocial and Economics Research
Volume 5, Issue 2, December 2023
P-ISSN: 2715-6117             E-ISSN: 2715-6966 Open Access at: https://idm.or.id/JSER/index.php/JSER
NON-FINANCIAL FEASIBILITY ANALYSIS OF THE POTATO SEED PRODUCTION BUSINESS OF THE GRANOLA L VARIETY AT THE POTATO SEED CENTER, WEST JAVA PROVINCE

## ANALISIS KELAYAKAN NON FINANSIAL PADA USAHA PERBANYAKAN
BENIH POKOK KENTANG VARIETAS GRANOLA L DI BALAI BENIH KENTANG, PROVINSI JAWA BARAT
Ivonne Ayesha 1 , Adam Zamaludin 2 1,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi,  Universitas Muhammadiyah Bandung
E-mail: drivonneayesha@gmail.com 1 , admzmldiin04@gmail.com 2
ARTICLE  INFO ABSTRACT Correspondent Ivonne Ayesha drivonneayesha@gmail.com Key words: non-financial feasibility, potato seeds, Granola L varieties. Website: https://idm.or.id/JSER/inde
x.php/JSER
Page: 915 - 924
This research  was  conducted  at  the  UPTD  Potato  Seed  Center  of West  Java Province  which is located in Pangalengan District.  The aim  of  the  research  is  to  determine  and  analyze  the  feasibility  of propagating  the  Granola  L  Variety  Potato  Seed  propagation business  in this agency.  The respondents  interviewed  were  officers at Screen  House  B UPTD  West  Java Potato  Seed Center,  namely 3 people.  Non-financial  aspects  assessed  include:  Market  aspects, technical  aspects,  Management  and operational aspects,  and Legal &  regulatory  aspects.  Data  is  analyzed based  on  scoring  for  each statement  criterion  that  has  been  provided  for  each  aspect.  The research  results  show  that  respondents'  perceptions  of  market aspects,  technical  aspects,  management  & operational aspects,  and legal  &  regulatory  aspects  respectively  have  index  figures  of 91.11%,  83.33%,  85.71%  and  95.56%.  Based  on  the  feasibility criteria, it was stated that the four non-financial aspects assessed for the  Granolo  L  potato  seed  propagation  business  by the  West  Java Provincial Potato Seed Center  UPTD were  "very feasible".
INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Koresponden
Ivonne Ayesha drivonneayesha@gmail.com Kata kunci: kelayakan non finansial, benih kentang, variaetas Granola L.
Website: https://idm.or.id/JSER/index. php/JSER
Hal: 915 - 924
Penelitian  ini  dilakukan  di  UPTD  Balai  Benih  Kentang Provinsi  Jawa  Barat  yang  berlokasi  di  Kecamatan Pangalengan.  Tujuan  penelitian  adalah untuk  mengetahui dan  menganalisis  kelayakan  usaha  perbanyakan  Benih Pokok  Kentang  Varietas  Granola  L  di  instansi  tersebut. Responden  yang  diwawancarai  adalah  petugas  di Screen House B  UPTD  Balai  Benih  Kentang  Jawa  Barat,  yaitu sebanyak 3 orang. Aspek non finansial yang dinilai meliputi:
Aspek  pasar,  Aspek  Teknis,  Aspek  manajemen  dan Operasional, dan Aspek Hukum & Regulasi. Data dianalisis berdasarkan  skoring  pada  setiap  kriteria  pernyataan  yang sudah  disediakan  untuk  masing-masing  aspek.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  persepsi  responden terhadap  aspek  pasar,  aspek  teknis,  aspek  manajemen  & operasional, dan hukum & regulai,  berturut-turut  memiliki angka  indeks  sebesar  91,11%, 83,33%, 85,71%,  dan 95,56%. Berdasarkan kriteria kelayakan, dinyatakan bahwa keempat aspek  non  finansial  yang  dinilai  terhadap  usaha perbanyakan  benih  kentang  Granolo  L  oleh  UPTD  Balai Benih Kentang  Provisi Jawa Barat adalah “sangat layak”.
Copyright © 2023 JSER. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Benih kentang merupakan salah satu faktor kunci dalam proses budidaya tanaman ini, yang mana mutu benih memegang peranan yang sangat penting dalam upaya peningkatan  produksi  dan  mutu  hasil.  Sayangnya,  sebagian  besar  benih  yang tersedia  masih  berkualitas  buruk.  Hal  ini  menjadi  salah  satu  faktor  penentu produktivitas petani kentang di Indonesia yang masih rendah. Permasalahan utama dalam menanam kentang adalah ketersediaan benih yang berkualitas. Petani pada umumnya  tidak  mempraktekkan penggunaan bibit  kentang  khusus.  Sebaliknya, mereka  cenderung menggunakan sebagian kecil  kentang dari  panen sebelumnya sebagai  benih  untuk  panen  berikutnya.  Cara  ini  menghasilkan  benih  yang kualitasnya tidak terjamin (Suliansyah, dkk., 2017).
Kualitas  bibit  kentang  yang  juga  disebabkan  karena  penggunaan  bibit  dari penananaman sebelumnya secara terus  menerus. Hal ini  menyebabkan degradasi kualitas bibit dari tahun ke tahun. Untuk mengatasi masalah tersebut petani dapat melakukan cara yang aplikatif dan mudah, yaitu seleksi positif untuk mendapatkan bibit dengan tingkat kemurnian atau kualitas yang lebih baik (Prabawardani, dkk., 2022).
Model  pembibitan  kentang  berkualitas  mengikuti  konsep  galur  satu  generasi, dimana perbanyakan dilakukan dengan menggunakan umbi atau stek sebagai benih.
Proses pembiakan kentang berkualitas dimulai dari Benih Berjenis (BS), dilanjutkan dengan  Benih  Dasar  (BD/G0),  Benih  Pokok  (BP/G1)  dan  terakhir  Benih  Sebar (BR/G2).  Pemuliaan  kentang  yang  bermutu  tunduk  pada  sistem  sertifikasi  dan biasanya  dilakukan  oleh  produsen  atau  lembaga  pemerintah  yang  mempunyai sertifikat  kompetensi  atau  sertifikat  sistem  manajemen  mutu  di  bidang  benih tanaman (Buku Petunjuk Teknis UPTD Balai Benih Kentang, 2022).
Pembiitan benih  kentang, salah satu  dilakukan oleh  Balai Benih  Kentang sebagai lembaga pemerintah berperan dalam menghasilkan benih kentang yang berkualitas dengan mengikuti model pemuliaan galur generasi nol dan generasi tunggal. Proses produksi  benih kentang di  Balai Benih Kentang mengikuti  sistem  sertifikasi  yang diterapkan oleh  BPSB. Di Jawa Barat, Balai benih  kentang terdapat di  Kecamatan Pangalengan, yaitu UPTD Balai Benih Kentang. Menyelenggarakan kegiatan teknis operasional dan atau kegiatan teknis penunjang tertentu di bidang Benih Kentang meliputi:  1)  Pengembangan  benih  penjenis  dan  benih  dasar  kentang,  dan  2) Pengembangan benih pokok  kentang. Usaha perbenihan kentang oleh UPTD Balai Benih  Kentang  diharapkan dapat  memenuhi  kebutuhan  benih  berkualitas  bagi seluruh petani kentang se-Jawa Barat.
UPTD  Balai  Benih  Kentang  yang  berlokasi  di  Desa  Sukamanah,  Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung ini merupakan lembaga yang fokus pada produksi benih sebagai sumber untuk perbanyakan benih kentang kelas Benih Penjenis, Benih Dasar  (BD/G0),  dan  Benih  Pokok  (BP/G-1).  Kegiatan  produksi  benih  kentang mencakup  serangkaian  proses,  seperti  sertifikasi  benih  kentang,  persiapan  area pertanaman,  persiapan  media  tanam,  pemilihan  benih  sumber,  penanaman, pemeliharaan tanaman, panen sampel,  pangkas batang, panen, dan  penanganan pasca panen. Benih kentang yang dihasilkan merupakan varietas Granola L. dengan sumber benihnya berasal dari kelas benih dasar (G-0). Produksi dilakukan melalui dua  sistem  pertanaman, yaitu  pada  polybag  dan  bedengan.  Perbanyakan benih kentang di UPTD Benig Kentang Jawa Barat ini dilakukan di bangunan screen house (UPTD Benih Kentang, Jabar, 2022)
Sebagai sebuah kegiatan agribisnis,  tentunya UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat memiliki  kelayakan dalam  melakukan  usaha perbenihan tersebut,  di antaranya aspek  non  finansial.  Berdasarkan hal  tersebut,  menarik  untuk  diteliti terkait  dengan  kelayakan  non-finansial usaha  perbenihan  kentang  oleh  instansi pemerintah ini.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif-kualitatif dan kuantitatif. Penelitian dilakukan di Screen House B UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat pada Bulan November 2023. Aspek kelayakan non-finansial usaha benih kentang varietas Granola  L  yang  dinilai  meliputi:  1)  Aspek  pasar,  2)  Aspek  Teknis,  3)  Aspek Manajemen dan Operasional, dan 4) Aspek Hukum & Regulasi. Keempat aspek non finansial  tersebut  diukur  menggunakan  pengukuran  interval  yaitu  skala likert . Penelitian  ini  menggunakan  skala likert dengan  interval  1-5.  Dasar  pemikiran menggunakan skala ini sesuai dengan kebutuhan penelitian, yaitu untuk mengukur persepsi atau sikap responden.
Skala likert menurut Sudjana (2004) adalah alat untuk mengukur nilai, sikap, minat dan perhatian dan lain-lain yang disusun dalam bentuk pernyataan untuk dinilai oleh responden dan hasilnya dalam bentuk rentangan nilai sesuai dengan kriteria yang  ditentukan. Sejalan dengan pandangan Sugiyono  (2014), bahwa skala likert diadopsi  sebagai alat untuk menilai  sikap, pendapat, serta persepsi  individu atau kelompok terkait fenomena sosial. Dengan menggunakan skala likert , variabel yang akan diukur diuraikan menjadi indikator variabel. Indikator tersebut menjadi dasar untuk merinci elemen-elemen instrumen yang mengaplikasikan skala likert dengan rentang gradasi dari sangat positif hingga sangat negatif.
Pengambilan sampel dalam penelitian ini mengacu pada pendapat Arikunto (2006) yang menyatakan bahwa jika objeknya kurang dari 100, lebih baik diambil  semua sehingga penelitiannya merupakan penelitian populasi. Jadi metode  pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sampel jenuh ( saturation sampling method ) yaitu mengambil semua anggota populasi untuk dijadikan sebagai sampel.  Berdasarkan penjelasan tersebut,  maka  dalam  penelitian  ini  menjadikan semua petugas di Screen  House B  UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat sebagi  populasi  yaitu  sebanyak  3  orang,  sehingga  ketiganya  dijadikan sampel/responden.
Jenis  data yang  digunakan  adalah data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer diperoleh dari responden melalui wawancara langsung dengan berpedoman pada daftar pertanyaan di kuesioner. Data sekunder diperoleh dari hasil tinjauan terhadap publikasi ilmiah terkait.
Hasil  jawaban  di  kuesioner  digunakan  untuk  mengetahui  bagaimana  persepsi resonden terhadap 4 aspek non finansial terkait Screen House B UPTD Balai Benih Kentang  Provinsi  Jawa  Barat.  Penentuan  skoring  kriteria  ditetapkan  untuk memudahkan dalam menginterpretasikan hasil penelitian yang diperoleh dari hasil jawaban di kuesioner. Kriteria tersebut mengacu pada kriteria interpretasikan skor seperti yang disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Pedoman Interpetasi Koefisien  Determinasi
Skor Kriteria Aspek Pasar Aspek Teknis Aspek Manajemen dan Operasional Aspek Hukum dan Regulasi 0,00% - 19,99 %  Sangat Tidak Layak Sangat Tidak Layak Sangat Tidak Layak Sangat Tidak Layak 20,00% - 39,99%  Tidak Layak Tidak Layak Tidak Layak Tidak Layak 40,00% - 59,99%  Ragu-ragu Ragu-ragu Ragu-ragu Ragu-ragu 60,00% - 79,99%  Layak Layak Layak Layak 80,00% - 100,00%  Sangat Layak Sangat Layak Sangat Layak Sangat Layak

## Sumber: Sugiyono, 2014
Indikator yang digunakan dalan analisis ini meliputi: 1) aspek pasar, 2) aspek teknis, dan 3) aspek manajemen dan operasional. Masing-masing aspek memiliki beberapa indikator, seperti dicantumkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Indikaor Pengukuran Aspek Indikator Kriteria Aspek Pasar Persaingan Pasar Usaha Dapat Menghsilkan produk  yang dapat diterima pasar dengan tingkat penjualan yang menguntungkan
Harga Pasar Distribusi
Aspek Teknis Pemilihan Varietas Usaha dapat dijakankan dengan baik Teknik Budidaya Pengandalihan Hama dan Penyakit Teknologi  Pertanian Pemanenan dan Penyimpanan Keamanan Pangan dan Kualitas Produk Aspek Manajemen dan Operasional Perencanaan Usaha Terdapat kesiapan tenaga kerja dan rencana program untuk menjalankan usaha Pembiayaan dan Pengelolaan Keuangan Manajemen Sumber  Daya Manusia Pengelolaan Risiko Pengelolaan Produksi Manajemen Kualitas Kepatuhan Hukum dan Perizinan Aspek Hukum dan Regulasi Perizinan Pertanian Sesuai dengan ketentuan hukum dan mamou memenuhi segala persyaratan perizinan di wilayah setempat Standar Keamanan Pangan

## Pasar dan Persaingam
Sumber:  Data hasil wawancara diolah, 2023

## HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Lokasi Penelitian
UPTD Balai Benih Kentang (2022) Provinsi Jawa Barat merupakan salah satu sentra produksi kentang yang ada di Indonesia. Kecamatan Pangalengan termasuk kedalam daerah produksi kentang di Jawa Barat. Balai Benih Kentang merupakan produsen yang  menghasilkan  benih  kentang  yang  bermutu  dan  berkualitas  yang  telah bersertifikasi yang akan digunakan oleh petani.
UPTD  Balai  Benih  Kentang  ini  berlokasi  di  Desa  Sukamanah,  Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung (7°12’, 92’ LS dan 107°36’’2, 93 BT). UPTD Balai Benih  Kentang  memiliki  satuan  pelayanan  Norogtog,  yang  berlokasi  di  Desa Margamulya, Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung (7 o 10’23, 62’’ LS  dan 107°34’20, 62’’ BT) dan satuan pelayanan Cikajang, yang berlokasi di Desa Mekarsari, Kabupaten Garut (7°21’13, 4’’ LS dan 107°47’54, 4’’ BT) (UPTD Balai Benih Kentang, 2022).
UPTD Balai Benih  Kentang (2022) menyelenggarakan kegiatan teknis  operasional dan atau kegiatan  teknis  penunjang tertentu di  bidang  Benih  Kentang, meliputi: Pengembangan Benih Penjenis dan Benih Dasar Kentang, dan Pengembangan Benih Pokok  Kentang. UPTD Balai  Benih Kentang mempunyai tugas  pokok  dan fungsi
dalam menyediakan benih bermutu kepada para petani penangkar yang tentunya dimulai dari perbanykan plantlet yang bermutu.
UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat berperan sebagai lembaga yang fokus pada produksi benih sebagai sumber untuk perbanyakan benih kentang kelas Benih Penjenis, Benih Dasar (BD/G0), dan Benih Pokok (BP/G-1). Kegiatan produksi benih kentang mencakup serangkaian proses, seperti sertifikasi benih kentang, persiapan area pertanaman, persiapan media  tanam, pemilihan  benih  sumber,  penanaman, pemeliharaan tanaman, panen sampel,  pangkas batang, panen, dan  penanganan pasca panen. Benih kentang yang dihasilkan merupakan varietas Granola L. dengan sumber benihnya berasal dari kelas benih dasar (G-0). Produksi dilakukan melalui dua sistem pertanaman, yaitu pada polybag dan bedengan.
Saat ini, sistem perbenihan kentang di Indonesia terbagi menjadi lima kelas benih, yakni G-0, G-1, G-2, G-3, dan G-4. Kelas benih G-0 hingga G-3 dianggap sebagai kelas benih sumber, sedangkan G-4 merupakan kelas benih sebar. Dalam proses sertifikasi benih kentang, Direktorat Perbenihan Hortikultura (2007) mengelompokkan benih kentang dengan cara berikut: kelas benih G-0 setara dengan Benih Penjenis/BS, kelas benih G-1 setara dengan Benih Dasar Satu (BD1)/FS1, kelas benih G-2 setara dengan Benih Dasar Dua (BD2)/FS2, kelas benih G-3 setara dengan Benih Pokok/SS, dan kelas benih G-4 setara dengan Benih Sebar/ES. (Sayaka, 2011)
Analisis Aspek-aspek Non Finansial di Screen House B UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat
1. Analisis Persepsi terhadap Aspek Pasar
Persepsi  dalam aspek pasar ini  mencakup 4 pernyataan, yaitu: (A) Permintaan Pasar;  (B)  Harga  Pasar;  (C)  Distribusi.  Analisis  aspek  pasar  menjelaskan bagaimana  perencanaan  penyediaan  input  dan  pemasaran  input  kegiatan usahatani tersebut. Aspek ini perlu dikaji untuk mengetahui tingginya permintaan pasar  terhadap  output  yang  dihasilkan  oleh  kegiatan  usahatani  tersebut Agussalim  (2019). Nilai indek  persepsi  responden terhadap aspek pasar dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Indeks Persepsi terhadap Aspek Pasar Usaha Benih Kentang di UPTD Balai Benih Kentang Provinsi  Jawa Barat
Sumber: Data primer diolah, 2023
Hasil  analisis  data  seperti  pada  Tabel  3,  diketahui  bahwa  persepsi  untuk pernyataan “(1) Aspek pasar” memiliki nilai indeks rata-rata dari 3 pernyataan
sebesar 91,11%. Berdasarkan kriteria persepsi, nilai ini berada pada kriteria sangat layak.  Hasil  penelitian  untuk  aspek  pasar  ini  menunjukkan  bahwa  usaha perbanyakan benih kentang Granola L  di  UPTD Balai Benih  Kentang Provinsi Jawa  Barat  tersebut  memiliki  aspek  pasar  yang  sangat  layak.  Hal  ini mengindikasikan bahwa usaha benih kentang Granola L  di  UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat memiliki pasar yang sangat baik.
Kondisi pasar yang sangat baik, didukung oleh fakta bahwa jumlah penangkar benih kentang di Jawa Barat masih terbatas, sementara kebutuhan terhadap benih ini  cukup  tinggi.  Hal ini  mengakibatkan hasil  benih  kentang dari UPTD Balai Benih  Kentang Provinsi  Jawa Barat sangat dibutuhkan petani  kentang.  Selain diproduksi  secara kontinyu,  benih  kentang  di  UPTD  Benih  Kentang ini  juga bersertifikat, sehingga kualitasnya terjaga.
Sebagian petani enggan menggunakan bibit bersertifikat, karena harganya lebih mahal  (Ridwan, et  al. 2010). Mereka  cenderung  menggunakan benih  sendiri, meskipun dengan risiko produksi rendah. Di sisi lain, masih banyak petani yang menggunakan benih bersertifikat, karena mereka paham akan pentingnya benih sebagai penentu produksi kentang.

## 2. Analisis Aspek Teknis
Menurut  Husnan  &  Suwarsono  (2000)  menyatakan  bahwa  aspek  teknis merupakan suatu aspek yang berkenaan dengan pengembangan proyek secara teknis dan pengoperasiannya setelah proyek tersebut selesai dibangun. Persepsi tentang aspek teknis terdiri dari 6 butir pernyataan, yaitu: (A) Pemilihan varietas; (B)  Teknik  budidaya;  (C)  Pengendalian  hama  dan  penyakit;  (D)  Teknologi pertanian; (E) Pemanenan dan penyimpanan; (F) Keamanan pangan dan kualitas produk. Hasil analisis persepsi responden untuk aspek teknis usaha perbanyakan benih kentang di UPTD Benih Kentang Jawa Barat disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Indeks Persepsi terhadap Aspek Teknis Usaha Benih Kentang di UPTD Balai Benih Kentang Provinsi  Jawa Barat
Berdasarkan hasil  analisis  aspek  teknis  pada Tabel  4,  diketahui  bahwa untuk pernyataan “Teknologi  Pertanian” memiliki  nilai  indeks  paling  rendah, yaitu sebesar  60%, namun  masih  termasuk  kriteria  layak.  Rata-rata indek  persepsi Aspek Teknis untuk kelima pernyataan adalah 83.33%. Nilai ini termasuk pada kriteria  sangat layak.  Temuan penelitian ini  mengindikasikan bahwa dari  segi aspek teknis usaha perbanyakan benih varietas Granola L di UPTD Benih Kentang Jawa Barat dinilai sangak bagus/sangat layak.
3. Analisis Aspek Manajemen dan Operasioal
Aspek  manajemen dan  operasional yang  dimaksud  adalah sebagaimana yang dikemukana oleh Heizer, Render, dan Munson (2017), bahwa manajemen operasi adalah serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output. Manajemen operasional menurut Griffin & Ebert (2015) adalah suatu petunjuk sistematis dan pengawasan terhadap proses  perubahan sumber  daya  menjadi suatu  produk  jadi  yang  bernilai  dan bermanfaat  bagi  pelanggan.  Ada  3  fungsi  manajemen  operasional  yaitu perencanaan operasional, penjadwalan operasional, dan pengawasan operasional.
Persepsi tentang aspek manajemen dan operasional memiliki 7 butir pernyataan, yaitu; (A)  perencanaan usaha; (B)  Pembiayaan dan Pengelolaan keuangan; (C) Manajemen  sumber  daya  manusia;  (D)  Pengelolaan  risiko;  (E)  Pengelolaan produksi;  (F)  Manajemen  kualitas;  (G)  Kepatuhan  Hukum  dan  Perizinan. Ringkasan  jawaban  responden  dan  nilai  indeks  persepsi  untuk  setiap  butir pernyataan dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Indeks Persepsi terhadap Aspek Manajemen dan Operasioal Usaha Benih Kentang di UPTD Balai Benih Kentang Provinsi  Jawa Barat
Sumber: Data primer diolah, 2023
Rata-rata indeks persepsi responden terhadap Aspek Manajemen dan Operasioal Usaha Benih Kentang di UPTD Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat, termasuk kriteria sangat layak dengan nilai 85,71%. Hal ini dapat dipahami, karena sebagai institusi  pemerintah  yang  menjalankan sebuah  usaha  atau  bisnis  perbenihan kentang  tentu  menerapkan  manajemen  dan  operasi  yang  baik,  mulai  dari perencanaan sampai kepatuhan terhadap peraturah atau hukum yang berlaku. Hal ini  sesuai dengan perkembangan dunia bisnis  yang senantiasa berhadapan dengan tantangan dan risiko. Menurut Fiona, et. al. (2023), bahwa dunia bisnis diperlukan untuk menerapkan strategi yang dapat mendorong perusahaan untuk dapat mencapai goals dan mengalahkan persaingan.
Lebih  jauh Grifin  &  Ebert  (2015) menjelaskan bahwa  perencanaan bisnis  dan peramalan dikembangkan  oleh  manajemen menjadi  perencanaan operasional. Perencanaan operasional terdiri  atas  kapasitas, lokasi,  tata letak,  kualitas  dan metode. Selanjutnya perusahaan menyusun jadwal untuk mengimplementasikan rencana tersebut. Perusahaan mengidentifikasi waktu spesifik  untuk melakukan aktivitas-aktivitas  operasional.  Penjadwalan  operasional  terdiri  atas master operation schedule, detailed schedule, staff schedule , dan project schedule . Perusahaan juga  memantau  kinerja  operasional  dengan  membandingkan  hasil  dengan rencana  dan  jadwal  yang  terinci.  Manajer  atau  pimpinan  akan  mengambil tindakan perbaikan untuk hasil kinerja yang tidak sesuai.

## 4. Analisis Aspek Hukum dan Regulasi
Aspek  hukum  dan  regulasi  menyangkut  pada  semua  hal  yang  berhubungan dengan  legalitas  atau  ketentuan hukum  dalam  mendirikan  dan  menjalankan perusahaan atau bisnis. Berdasarkan aspek hukum, suatu bisnis dinyatakan layak apabila ide  bisnis  tersebut tidak  sesuai  dengan ketentuan hukum dan mampu memenuhi segala persyaratan perizinan di wilayah tersebut. Persepsi responden terhadap Aspek  Hukun  dan  Regulasi  usaha  perbanyakan beninh  kentang  di UPTD Benih Kentang Jawa Barat, disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6. Indeks Persepsi terhadap Aspek Manajemen dan Operasioal Usaha Benih Kentang di UPTD Balai Benih Kentang Provinsi  Jawa Barat
Sumber: Data primer diolah, 2023

## SIMPULAN
Berdasarkan  analisis  kelayakan  non  finansial  usaha  perbenihan  kentang  yang dilakukan oleh UPTD Benih Kentang Jawa Barat sebagai lembaga pemerintah yang bertugas  melakukan  perbanyakan  benih  pokok  kentang  varietas  Granola  L,
menunjukkan kriteria sangat layak untuk semua aspek  yang dinilai. Aspek  Pasar memiliki  nilai indeks persepsi 91,11%, Aspek Teknis dengan indeks persepsi 83,33, Aspek Manajemen & Operasional dengan nilai indeks 85,71, dan Aspek Hukum dan Regulasi memiliki nilai indeks persepsi sebesar 95,56%.

## DAFTAR PUSTAKA
Agussalim, A. A. R. (2019). Kelayakan Pengembangan Budidaya Kentang ( Solanum tuberosum L.) di  Dataran Tinggi, Kecamatan Ulu Ere, Kabupaten Bantaeng ( Doctoral dissertation , Universitas Bosowa).
Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2021).
"Panduan Lengkap Usaha Tani Kentang." Jakarta, Indonesia.
Sayaka, B. Pasaribu, M, S. dan Hestina J. (2011). Efektifitas Kebijakan Perbenihan Kentang. Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian.
Fiona, Theophilia, J., Juniarty, S., Ardiyano, B., Romaito, S. B. H., & Cuandra, F. (2023). Analisis.  Manajemen  Operasional  pada  PT  Sindo  Manufaktur  Industri. Transekonomika: Akuntansi, Bisnis, Dan Keuangan, 3(2), 422 – 437.
Griffin,  R.W., &  Ebert,  R.J.  (2015). Business  essentials  (10th Ed).  Boston:  Pearson Education.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Operation Management: Sustainability & Supply Chain Management (12th ed). England: Pearson Education Limited.
Husnan, S dan Suswarsono, 2000, Studi Kelayakan Proyek, Ed.3 UPP AMP YKPN, Yogyakarta.
Nurmalina R, Sarianti T, dan Karyadi A. 2010. Studi Kelayakan Bisnis. Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen, IPB. Bogor.
Sugiyono. (2014). Metode Penelitian Manajemen. Bandung: Alfabeta.
Suliansyah, I., Helmi, H., Santosa, B., & Ekawati, F. (2017). Pengembangan Sentra Produksi Bibit (Penangkaran) Kentang Bermutu melalui Aplikasi Teknologi Bioseluler  di Kabupaten Solok. LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 1(2), 106-116.
Sudjana, Nana. (2004). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar, Remaja Rosdakarya, Bandung.
Suliartini, N. W. S. S., Suprayanti Martia Dewi, S. M. D., & Mi’raz Nur Indraeni, M. R. N. I. (2020). Kapita Selekta Produksi Benih dan Bibit Tanaman Pangan.
Prov JABAR, BKK. (2022). Petunjuk Kegiatan Tahun Anggaran 2022. Balai Benih Kentang Provinsi Jawa Barat
Prabawardani, I. S., Djuuna, I. I. A., & Baransano, M. A. (2022). Kondisi dan Status Komoditas Kentang di Distrik Ilaga Kabupaten Puncak Provinsi Papua.
Ridwan HK, Nurmalinda, Sabari, Hilman Y. 2010. Analisis Finansial Penggunaan Benih  Kentang  G4  Bersertifikat  dalam  Meningkatkan  Pendapatan Petani Kentang. Jurnal Hortikultura. 20(2): 196 206.