## PENDAHULUAN
Penggunaan  bahan  alami  dalam  produk  kosmetik  kini sedang  mengalami  perkembangan  pesat  dan  menarik perhatian  pasar  yang  luas.  Bawang  Dayak  ( Eleutherine bulbosa (Mill.)  Urb.)  adalah  salah  satu  tumbuhan  yang secara  khusus  ditemukan  di  Kalimantan  Tengah. Masyarakat setempat telah mewarisi pengetahuan untuk memanfaatkan  Bawang  Dayak  dalam  upaya  mengatasi berbagai  jenis  penyakit.  Saat  ini,  ada  beragam  produk kosmetik  yang  digunakan  untuk  mencegah  dan mengobati jerawat, dan salah satu produk yang populer adalah  serum.  Serum  adalah  bentuk  sediaan  emulsi dengan  viskositas  yang  rendah.  Keunggulan  serum terletak pada tingkat efektivitasnya yang lebih tinggi dan kemampuannya  dalam  memberikan  hasil  lebih  cepat dibandingkan dengan bentuk sediaan topikal lain seperti
krim,  gel,  facemist,  dan  sejenisnya  Serum  kosmetik merupakan  jenis  perawatan  kulit  yang  mengandung konsentrasi  bahan  aktif  yang  tinggi  dalam  formulanya, bertujuan untuk memberikan nutrisi yang intensif pada lapisan  kulit.  Serum  dapat  dihasilkan  dengan  dua  jenis basis, yaitu basis air dan basis minyak (Yuniarsih et al., 2022).
CMC-Na,  yang  merupakan  agen  pengental,  adalah turunan polimer selulosa yang dapat cepat membengkak ketika dicampur dengan air panas. Agen ini memiliki sifat netral, menghasilkan campuran yang jernih, dan memiliki kemampuan untuk mengikatkan zat aktif yang kuat Basis NaCMC  memiliki  beberapa  keunggulan  dibandingkan dengan basis karbopol, di antaranya: nilai pH yang lebih tinggi  daripada  basis  karbopol  yang  bersifat  asam, kemampuan penyebaran yang lebih baik, dan ketika gel
Formulasi Sedian Gel Serum Ekstrak Etanol Bawang Dayak ( Eleutherine Bulbosa (Mill.) Urb) Sebagai Antibakteri
Formulation Of Serum Gel Containing Ethanol Extract Of Dayak Onion (Eleutherine Bulbosa (Mill.) Urb) As An Antibacterial
Elin Tri 1*
Silvy Aldila 2
Ummi Kalsum 3
STIKES Telogorejo, Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
*email:
elintri.ellyn21@gmail.com

## Abstrak
Bawang Dayak memiliki manfaat untuk mengatasi berbagai penyakit kulit termasuk jerawat (Ardhany et al., 2019). Gel serum mempunyai zat aktif konsentrasi tinggi dan viskositas  rendah  mudah  menyerap  pada  kulit.  Ekstrak  etanol  bawang  Dayak diformulasikan dengan konsentrasi  F1 (5%), F2 (10%) dan F3 (15%). Gel serum dibuat dan diujikan karakteristik fisik Hasil pengamatan karakteristik fisik dengan parameter homogenitas, organoleptis, pH, daya debar, daya lekat, dan viskositas telah memenuhi persyaratan sediaan gel serum.

## Kata Kunci:
Gel Serum
Bawang Dayak
Keywords : Serum Gel Bawang Dayak

## Abstract
Bawang Dayak has benefits for treating various skin conditions, including acne Gel serum contains  highly  concentrated  active  ingredients  and  has  low  viscosity,  making  it  easily absorbed by the skin. Ethanol extract of Baw ang Dayak was formulated at concentrations of F1 (5%), F2 (10%), and F3 (15%). The gel serum was prepared and tested for its physical characteristics.  The  results  of  the  physical  characteristics,  including  homogeneity, organoleptic properties, pH, spreadability, adhesion, and viscosity, met the requirements for a gel serum preparation.
© 2024 The Authors. Published by Institute for Research and Community Services Universitas Muhammadiyah Palangkaraya. This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).  DOI: https://doi.org/10.33084/jsm.v10i1.7228
dengan  basis  Na-CMC  dicampur  dengan  ekstrak,  ini tidak  berdampak  pada  kemampuan  penyebarannya. Sebaliknya, pada gel dengan basis karbopol, penambahan ekstrak  dapat  mengurangi  kemampuan  penyebarannya (Susianti et al., 2021).
Gliserin  digunakan  sebagai  pelarut  atau  bahan  yang membantu  pengenceran  dalam  krim  dan  emulsi.  Metil paraben,  yang  juga  dikenal  sebagai  nipagin,  banyak digunakan  sebagai  zat  pengawet  dalam  produk kosmetik, makanan, dan formulasi lainnya. Metilparaben dan  paraben  lainnya  umumnya  berfungsi  sebagai pengawet  antimikroba  dalam  kosmetik  dan  formulasi farmasi  yang  dioleskan  atau  diminum.  Propilparaben (0,02%  berat/volume)  bersama  dengan  metilparaben (0,18%  berat/volume)  umumnya  digunakan  sebagai pengawet dalam berbagai jenis formulasi farmasi. Dalam sediaan  topikal,  konsentrasi  propilparaben  biasanya berkisar  antara  0,01  hingga  0,6%.  Methylparaben  dan propylparaben  sering  digunakan  dalam  kombinasi sebagian  besar  pada  konsentrasi  masing-masing  0,18% berat/volume − 1 (11,8 mM) dan 0,02% berat/volume − 1 (1,1 mM) (Stroppel et al., 2023).

## METODOLOGI
Jenis metode penelitian ini adlah metode eksperimental. Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam  rentang  waktu  bulan Maret  hingga  Juni  2023,  di  Laboratorium  Teknologi Formulasi STIKES Telogorejo Semarang.
Bahan-bahan yang diperlukan mencakup Bawang Dayak, CMC-Na,  metil  paraben,  propil  paraben,  gliserin, aquadest, umbi bawang Dayak, Alat-alat yang digunakan meliputi waterbath , pipet, cawan penguap, wadah serum, gelas  beaker  100mL,  gelas  ukur  50mL,  Viskometer Stormer , dan rotary evaporator .
Nama Bahan Fungsi Konsentrai (%b/v) Kontrol   FI FII FIII Ekstrak etanol bawang Dayak Bahan zat aktif - 5 10 15 CMC- Na Pengental   3 3 3 3 Gliserin Humektan   10 10 10 10 Metil paraben Pengawet 0,02 0,02 0,02 0,02 Propil paraben Pengawet   0,02 0,02 0,02 0,02 aquadest  Pelarut Ad 30mL Ad 30mL Ad 30mL Ad 30mL
Pembuatan gel serum dari ekstra etanol bawang Dayak dengan dikembangkan CMC-NA dengan air panas 10x massa, diaduk dengan stirre 400rpm dalam suhu 70°C sampai  homogen.  Tambahkan  metil  praban  dan  propil paraben, dan gliserin ditambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian  tuang  ekstrak  etanol  yang  telah  dilarutkan. Masukan aquadest ad 30mL sampai homogen .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pemeriksaan organoleptis ketiga formulasi F1, F2, dan F3 sediaan gel serum ekstrak etanol umbi bawang Dayak  pada  bentuk  gel  serum  ekstrak  etanol  umbi bawang Dayak dapat memenuhi suatu persyaratan yaitu semi solid, pada tekstur untuk F1 tingkat kekentalanya cair  kental  kemudiaan  F2  dan  F3  cair  agak  kental dikarenakan variasi konsentrasi, pada aroma sedian gel serum  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Dayak  beraroma khas  umbi  bawang  Dayak,  warna  yang  dihasilkan  pada setiap formulasi F1 berwarna coklat muda kemudian F2, dan  F3  yaitu  berwarna  coklat  tua.  Warna  coklat  tua diperoleh  dari  zat  aktif  ekstrak  etanol  umbi  bawang Dayak.
Spesifikasi F1 F2 F3 Bentuk Semi Solid Semi Solid Semi Solid Tekstur Kental Sedikit Kental Sedikit Kental Warna Coklat Muda Coklat Muda Coklat Tua
Bau Aroma Khas Umbi bawang Dayak Aroma Khas Umbi bawang Dayak Aroma Khas Umbi bawang Dayak
Pengujian  organoleptis  digunakan  bertujuan  melihat tampilan  suatu  sediaan  yang  memiliki  bentuk,  warna, aroma,  dan  tekstur  untuk  diamati  secara  visual (Ardhany et al ., 2022).
Hasil pengujian homogenitas sediaan gel serum ekstrak etanol  umbi  bawang  Dayak  menunjukan  hasil  masih terlihat  partikel  ekstrak  etanol  umbi  bawang  Dayak. Kemudian disimpulkan sediaan gel serum ekstrak etanol umbi bawang Dayak adalah homogen.
Formula Spesifik Hasil F1 Homogen Homogen F2 Homogen Homogen F3 Homogen Homogen
Pengujian  homogenitas  dilakukan  untuk  mengamati kesamaan  pada  pamerataan  dari  kandungan  yang  ada dalam sediaan serum gel, hingga seluruh zat aktif yang terkandung dapat menyeluruh dalam sediaan serum gel (Noor Hikmah et al., n.d.)
Hasil  dari  ketiga  formulasi  F3  yang  menunjukan kesesuaian  dengan  persyaratan  daya  sebar  yang diinginkan. Hasil daya sebar untuk F1 yaitu 4,12cm, F2 data  sebarnya  yaitu  4,18cm,  dan  F3  daya  sebar  yaitu 5,55cm. Hasi pengamatan daya sebar  sediaan gel serum menunjukan terdapat daya sebar yang meningkat dengan ditambahkan  berat  beban  pada  sediaan  gel  serum ekstrak etanol umbi bawang Dayak, sehingga terbentuk zona daya sebar yang  luas.
Formula Replikasi (cm) Rata-Rata ±Sd R1  R2 R3 F1 3,59  3,93  4,85 4,12±0,53 F2 4,10  3,59  3,85 4,51±0,20 F3 5,65  5,55  5,45 5,55±0,08
Hasil  pengamtan  daya  sebar  gel  serum  ekstrak  etanol umbi  bawang  Dayak  memenuhi  persyaratan  SNI  yaitu antara  5,54-6,08  cm.  Luasnya  daya  sebar  ketika menyebar  maka  ekstrak  etanol  bawang  Dayak  yang diaplikasi  terhadap  kulit  semakin  besar  meluas.  Hasil diagram uji daya sebar pada penelitian ini dapat dilihat pada grafik gambar
Pengujian  daya  lekat  dilakukan  tiga  kali  replikasi didapatkan  hasil  pengamatan  F1  didapatkan  hasil  1,23 detik, F2 didapatkan hasil 1,28 detik dan F3 1,22 detik. Bedasarkan  hasil  tabel  4.4  dapat  disimpulkan  semua masuk dalam persayaratan gel serum yaitu lebih dari 1 detik (Yusuf et al .,2017).
Formula Reflikasi (Detik) Rata-Rata± Sd R1 R2 R3 F1 1,15 1,30 1,25 1,23±0,06 F2 1,20 1,08 1,57 1,28±0,21 F3 1,13 1,10 1,44 1,22±0,15
Pengujian  daya  lekat  digunakan  untuk  mellihat  waktu yang  diperlukan  sediaan  gel  serum  yang  menempel ketika  diaplikasikan  pada  kulit.  Lamanya  sediaan  yang melekat sehingga lamanya ekstrak etanol bawang Dayak dapat  menempel  pada  kulit  dengan  harapan  hambatan antibakteri  yang  dimiliki  optimal  (Yusuf et  al .,  2017). Hasil  diagram  pengujian  daya  lekat  pada  terilihat digambar
4,12 3,85 5,55 0 2 4 6 F1 F2 F3 Daya Sebar
Hasil pengujian pH pada ketiga formula F1 5% ekstrak, F2  10%  ekstrak,  dan  F3  15%  ekstrak  masuk  dalam persyaratan    diinginkan  yaitu  F1  6,33,  F2  6,51  dan  F3 6,56  Sehingga  sediaan  gel  antijerawat  yang  dihasilkan aman diaplikasikan karen pH yang dihasilkan termasuk dalam persyaratan tidak akan mengiritasi kulit wajah.
Formulasi Replikasi Rata- rata±SD R1 R2 R3 F1 6,33  6,32  6,33 6,33±0,00 F2 6,50  6,51  6,52 6,51±0,01 F3 6,57  6,56  6,55 6,56±0,01
Pengujian pH pada sediaan digunakan untuk mengamati gel  serum  ekstrak  etanon  bawang  Dayak  yang  dibuat memiliki asam atau basa, jika gel serum yang asam dari pH  yang  dimiliki  kulit  akan  menyebakan  kulit  yang kering. Nilai pH normal kulit manusia menurut standar nasiaon  Indonesia  (SNI  No.  06-2588)  adalah  4,5-6,5. Hasil diagram uji pH dipenelitian ini terlihat digambar
Pengujian vikositas dilakukan untuk mengetahui tingkat kekentalan pada sedian serum gel ekstrak etanol umbi bawang Dayak pengamatan viskositas dengan alat yaitu viscometer Brookfield menggunakan  spindle  no.4, kecepatan pengadukan 60rpm dalam waktu satu menit. Hasil pengamatan memenuhi persyaratan nilai viskositas formulasi  serum  yaitu  200-  500dPas  (20000-
50000mPas)  (SNI  12-3524-1995).  Berdasarkan  hasil pengamatan vikositas untuk pengujian formulasi F1 5% ekstrak,  F2  10%  ekstrak,  dan  F3  15%  ekstrak  masuk dalam  persyaratan  gel  serum  yaitu  F1  5%  mempunyai vikositas  36.233mPas,  F2  10%  mempunyai  viskositas 45.233mPas dan F3 mempunyai viskositas 33.200mPas. Hasil pengamatan viskositas sediaan gel serum ekstrak etanol umbi bawang Dayak pada penelitian ini terlihat table 4.8 dan grafik pada gambar
Formulasi R1 (mPas) R2 (mPas) R3 (mPas) Rata-rata±SD F1 35.100 36.600 37.000  36.233±817,856 F2 44.200 46.200 45.300  45.233±817,856 F3 32.100 33.000 34.500  33.200±989,949
Gambar 1. Gel serum ekstrak etanol bawang dayak
( Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb) 1,23 1,28 1,22 0 0,5 1 1,5 2 F1 F2 F3 Daya Lekat 6,33 6,51 6,56 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 F1 F2 F3 pH 36.233 45.233 33.200 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 Formulasi F1 F2 F3 Viskositas

## KESIMPULAN
Hasil pengujian dengan konsentrasi F1 sebesar 5%, F2 sebesar  10%,  dan  F3  sebesar  15%,  telah  memenuhi persyaratan  pada  uji  homogenitas,  daya  lekat, Organoleptis,  pH,  dan  viskositas.  Hanya  pada  uji  daya sebar,  konsentrasi  F3  sebesar  15%  dari  ekstrak memenuhi persyaratan uji.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih kepada Tuhanku Yesus Kristus atas semua kesempatan dalam Hidup ini. Terimakasih untuk dosen pembimbing  bu  apt.  Silvy  Aldilah,  M.Farm  dan  bu  apt. Ummi  Kalsum,  M.Farm  untuk  setiap  arahanya  yang bermakna. Terimakasih kampus dan alamaterku untuk apapun  itu.  Terimakasih  untuk  orang-orang  terdekat atas support system selama ini penelitian ini berlangsung.

## REFERENSI
Ardhany,  S.  D.,  Puspitasari,  Y.,  Meydawati,  Y.,  & Novaryatiin, S. 2019. Formulasi Sediaan Krim Anti  Acne  dan  Uji  Aktivitas  Ekstrak  Etanol Bawang  Dayak  (Eleutherine  bulbosa  (Mill.) Urb)  terhadap  Propionibacterium  acnes. Jurnal  Sains  Dan  Kesehatan , 2 (2),  121–126. https://doi.org/10.25026/jsk.v2i2.136
Noor Hikmah, F., Malahayati, S., Fitri Nugraha, D., Studi Farmasi Fakultas Kesehatan, P., Sari Mulia Jl Pramuka  Nomor,  U.,  Luar,  pemurus, Banjarmasin  Timur,  K.,  &  Banjarmasin,  K. (n.d.).  FORMULASI  DAN  EVALUASI SEDIAAN  SERUM  GEL  EKSTRAK  BUNGA MELATI  (Jasminum  sambac L.). In Journal  of Pharmaceutical Care and Sciences (Vol. 3, Issue 2). https://ejurnal.unism.ac.id/index.php/jpcs
Stroppel, L., Schultz-Fademrecht, T., Cebulla, M., Blech, M., Marhöfer, R. J., Selzer, P. M., & Garidel, P.  2023.  Antimicrobial  Preservatives  for Protein  and  Peptide  Formulations:  An Overview. In Pharmaceutics (Vol. 15, Issue 2). MDPI.
https://doi.org/10.3390/pharmaceutics15020
563
Susianti,  N.,  Juliantoni,  Y.,  &  Hanifa,  N.  I.  2021. OPTIMASI SEDIAAN GEL EKSTRAK BUAH BELIMBING  WULUH  (Averrhoa  bilimbi  L.) DENGAN VARIASI BASIS KARBOPOL 940
DAN  CMC-Na. Acta  Pharmaciae  Indonesia : Acta Pharm Indo , 9 (1), 44. https://doi.org/10.20884/1.api.2021.9.1.3669 Yuniarsih, N., Haryani, A., Farmasi, F., Karawang, U., & Karawang,  I.  2022.  FORMULASI  DAN  UJI STABILITAS FISIK SERUM WAJAH EKSTRAK  KROKOT  (Portulaca  oleracea Linn). In Jurnal Buana Farma (Vol. 2)