## PENENTUAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN PELUMAS FOOD GRADE GREASE BERBAHAN DASAR KELAPA SAWIT DI KABUPATEN PURBALINGGA
Tri Yanto dan Anis Aiman Abulkhair
Jurusan Teknologi Pertanian Universitas Jenderal Soedirman E-mail : triyantosuwarjo@yahoo.co.id
Abstract  : The  objective  of  this  study  is  to  determine  the  merchant  and  the  user preferences  to  the  specification  lubricating  grease  lubricants,  color  lubricants, package  sizes,  shape  packaging  labels,  distribution  of  lubricants,  promotion,  and price. Sampling using purposive sampling technique. Analysis of data using friedman test  with  5%  error  level.  If  there  are  differences  then  tested  further  by  LSD.  The results  of  this  research  note  that  lubricant  specifications  preferred  by  merchants, which is preferred by the user while the grease is food grade lubricants and general machinery lubrication; the color lubricant preferred by merchantsis natural and blue, which  is  preferred  by  the  user  while  the  grease  is  the  natural  color;  pack  sizes preferred by merchants is size 350 g and 150 g with packing cup and bulk, while users liked  the  size  of  350  g  with  packing  cup;  form  label  lubricants  are  preferred  by merchants grease a round shape that is labeled with red and green as well as a square shape label in red, while the grease is preferred by the user labels round and square shapes  in  red;  lubricants  distribution  are  preferred  by  merchants  grease  ie  grocery stores, retail stores, repair shops, and peddlers, while the grease is preferred by the user  distribution  through  grocery  stores  and  workshops;  lubricants  promotion  are preferred  by  merchants  grease  is  through  internet  media,  banners,  brochures,  radio and posters, while users of grease liked  by media promotion banners, brochures and posters; the  price  lubricant  grease favored  by  merchants  as  preferred  by  the user  of grease that low price low quality, medium quality and medium price high price of high quality.
Keywords: new products, food grade grease, marketing
Abstrak: Tujuan  penelitian  untuk  mengetahui  kesukaan  pedagang  dan  pengguna pelumas grease terhadap spesifikasi pelumas, warna pelumas, ukuran kemasan, bentuk label kemasan, distribusi pelumas, promosi pelumas, dan harga. Pengambilan sampel menggunakan  teknik  purposive  sampling.  Analisis  data  menggunakan  uji  friedman dengan  taraf  kesalahan  5%.  Jika  terdapat  perbedaan  maka  diuji  lanjut  dengan  LSD rank.  Hasil  penelitian  ini  diketahui  bahwa  spesifikasi  pelumas  yang  disukai  oleh pedagang,  yaitu  pelumas  spesifikasi food  grade ,  sedangkan  yang  disukai  oleh pengguna grease yaitu pelumas food grade dan pelumas mesin umum; Warna pelumas yang  disukai  oleh  pedagang  yaitu  warna  natural  dan  warna  biru,  sedangkan  yang disukai  oleh  pengguna  yaitu  warna  natural;  ukuran  kemasan  yang  disukai  oleh pedagang  yaitu  ukuran  350  g  dan  150  g  dengan  kemasan  cup  dan  curah,  sedangkan pengguna  menyukai  ukuran  350  g  dengan  kemasan  cup;  bentuk  label  pelumas  yang disukai  oleh  pedagang  yaitu  label  bentuk  bulat  dengan  warna  merah  dan  hijau  serta label  bentuk  persegi  dengan  warna  merah,  sedangkan  yang  disukai  oleh  pengguna yaitu  label  bentuk  bulat  dan  persegi  dengan  warna  merah;  distribusi  pelumas  yang disukai oleh pedagang yaitu toko grosir, toko eceran, bengkel dan pedagang keliling, sedangkan  yang  disukai  oleh  pengguna  yaitu  distribusi  melalui  toko  grosir  dan bengkel;  promosi  pelumas  yang  disukai  oleh  pedagang  yaitu  melalui  media  internet,
Tri Yanto dan Anis A. A. : Penentuan Strategi Bauran Pemasaran Pelumas …
spanduk,  brosur, radio  dan  poster,   sedangkan  pengguna  menyukai  promosi  melalaui media  spanduk,  brosur  dan  poster;  harga  pelumas  yang  disukai  oleh  pedagang  sama seperti yang disukai oleh pengguna yaitu harga rendah mutu rendah, harga menengah mutu menengah, dan harga tinggi mutu tinggi.
Kata Kunci: produk baru, food grade grease , pemasaran

## PENDAHULUAN
Perkebunan  kelapa  sawit  Indonesia  mengalami pertumbuhan  yang  sangat  pesat.  Indonesia diperkirakan  akan  menjadi  produsen  minyak sawit terbesar di dunia dengan laju pertumbuhan  produksi  2,50%  pada tahun  2011 dengan  total  produksi  CPO  sebesar  22,55  juta ton/tahun  (Dirjen  Perkebunan,  2012).Pada tahun  2013  diperkirakan  produksi  CPO mencapai  30  juta  ton  (Dewan  Minyak  Sawit Indonesia,  2013).    Padahal  sejak  pertengahan tahun  1999  harga  minyak  sawit  berfluktuasi sangat tajam.  Oleh karena itu perlu diantisipasi pemanfaatan  minyak  sawit  dengan  melakukan diversifikasi  produk  hilirnya.  Salah  satu alternatif yang sangat potensial ialah menjadikan  produk  minyak  sawit  sebagai bahan dasar pembuatan pelumas grease khusus untuk kebutuhan industri pangan termasuk juga untuk  industri    pakan  ternak,  farmasi  dan kosmetik ( food grade grease ).
Pelumas foodgrade grease sangat dibutuhkan  industri  pangan  untuk  menjamin keamanan  pangan  yang  produk,  sebagaimana bahaya  penggunaan  pelumas non-food  grade grease jika  mengkontaminasi  hasil  olahan pangan  dan  dikonsumsi  manusia  adalah terjadinya penimbunan bahan anorganik khususnya  logam  berat.  Logam  berat  yang tertimbun  di  tubuh  dapat  mengakibatkan keracunan  pada  konsumen  yang  berdampak pada kesehatan (Kupcinskas et al ., 2012).
Oleh  karena  itu,  peluang  kebutuhan pelumas grease khusus  ( food  grade  grease ) untuk  industri  pangan,  pakan  ternak,  farmasi dan kosmetik dimasa mendatang akan semakin meningkat.    Potensi  peningkatan  kebutuhan pelumas grease tersebut  tentunya  perlu diantisipasi  dengan  memproduksi  pelumas grease khusus  untuk  kebutuhan  industri pangan, pakan ternak farmasi dan kosmetika.
Penelitian  Tri  Yanto et  al .(  2009a) memberikan  informasi  uji  kinerja food  grade grease minyak sawit memiliki nilai droppingpoint 190,5˚C,  penetrasi unworked
pada  skala  256,9(NLGI  3-2)  dan worked pada skala  280,2  (NLGI  2),  daya  tahan  korosi golongan  1a, wheelbearing dengan  nilai kebocoran  25,56  g, weldingpoint dalam  200 Kgf,  dan wear scar  0,886  mm. Grease komersial memiliki nilai droppingpoint
135,15˚C,  penetrasi  skala  224,13  (NLGI  3) pada unworked dan worked skala 235,1 (NLGI 3), wheel bearing dengan nilai kebocoran 38,98 g, welding  point dalam  200  Kgf,  dan grease komersial  memiliki  panjang  goresan  lebih tinggi. Secara umum food grade grease minyak sawit  memiliki  kinerja  yang  jauh  lebih  baik dibandingkan grease komersial  yang  diteliti. Food  grade  grease minyak  sawitjuga  lebih disukai dibandingkan dengan grease komersial. Food  grade  grease merupakan  produk pelumas  baru  yang  belum  diketahui  oleh penjual  pelumas  dan  pengusaha  jasa  mesin pengolahan  pangan  di  Kabupaten  Purbalingga sehingga  diperlukan  penentuan  strategi  bauran pemasaran  produk  baru food  grade  grease untuk menunjang keberhasilan produksi pelumas food  grade  grease .  Tujuan  umum penelitian ini adalah untuk menentukan strategi pemasaran food  grade  grease yang  meliputi kebijakan  produk,  harga,  distribusi  dan promosi.  Adapun  tujuan  khusus  penelitian  ini yaitu untuk mengetahui kesukaan pedagang dan pengguna  pelumas grease terhadap  spesifikasi pelumas,  warna  pelumas food  grade  grease , ukuran  kemasan  pelumas food  grade  grease , bentuk  label  kemasan  pelumas food  grade grease ,  distribusi  pelumas food  grade  grease , promosi  pelumas food  grade  grease dan  harga pelumas food grade grease.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  survei untuk menentukan kebijakan strategi pemasaran food  grade  grease berbahan  dasar minyak sawit. Lokasi Penelitian ini dilaksanakan  di  Kabupaten  Purbalingga.Waktu penelitian  dari  Bulan  April  sampai  Oktober 2014.
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  terdiri  atas  data  primer  dan  data  sekunder. Pengumpulan  data  primer  dilaksanakan  secara langsung  dengan  alat  kuesioner  melalui wawancara  dan  observasi  langsung,  sedangkan data sekunder diperoleh dari studi pustaka.
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian ini  meliputi:  kesukaan  spesifikasi  pelumas, kesukaan  warna  pelumas food  grade  grease , kesukaan  ukuran  dan  jenis  kemasan  pelumas food  grade  grease ,  kesukaan  bentuk  label kemasan pelumas food grade grease , kesukaan distribusi pelumas food grade grease , kesukaan promosi pelumas food grade greas dan kesukaan harga food grade grease . Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive  sampling .  Dipilih  IKM pengolahan pangan yaitu pengusaha penggilingan  bumbu,  daging  dan  kelapa  yang berada  di  pasar  di  Kabupaten  Banyumas. Pemilihan IKM tersebut didasarkan pertimbangan  bahwa  konsumen  pengusaha penggililingan  bumbu,  daging  dan  kelapa adalah ibu rumah tangga dan pedagang warung makan,  dimana  mereka  setiap  hari  memasak menggunakan  bumbu  yang  digiling  di  pasar sehingga  resiko  untuk  terkontaminasi  pelumas non  food  grade sangat  besar.Selain  pengusaha penggilingan  bumbu,  daging  dan  kelapa  juga diambil  sampel  untuk  toko  penjual  pelumas untuk  mengetahui  jenis  pelumas  yang  laku dipasar. Secara purposive dipilih 3 pasar tempat usaha para pengusaha penggilingan, yaitu Pasar Segamas, Pasar Bobotsari dan  Pasar Bukateja. Dari  3  pasar  tersebut  diperoleh  30  pengusaha penggilingan  bumbu,  daging  dan  kelapa. Responden penjual pelumas grease sebanyak 5 toko teknik di sekitar Kota Purbalingga.
Analisis  data  yang  digunakan  adalah  uji Friedman  dengan  tingkat  kesalahan  5%.  Jika ada  perbedaan  kesukaan,  dilakukan  uji  lanjut dengan  uji  LSD  (Least  Significance  Different) untuk mengetahui yang paling disukai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Strategi pemasaran sangat penting dan dibutuhkan  untuk  memasarkan  produk  yang dihasilkan  oleh  perusahaan,  terutama  untuk memasarkan  produk  baru  yang  belum  dikenal oleh  calon  konsumen.  Salah  satu  penyebab kegagalan  pengembangan  produk  baru  adalah
strategi  bauran  pemasaran  yang  tidak  tepat (Moore dan Pessemier, 1993).
Food  grade  grease sebagai  produk pelumas  baru  yang  memiliki  spesifikasi  yang sesuai untuk alat dan mesin pengolahan pangan memerlukan  konsep  bauran  pemasaran  yang tepat.  Agar  suatu  strategi  dapat  berhasil diterapkan  dan  tepat  sasaran,  maka  strategi tersebut  harus  dilaksanakan  pada  saat  yang tepat dan dengan cara yang tepat.

## 1. Kesukaan Spesifikasi pelumas
Berdasarkan  Gambar  1(a)  diketahui  bahwa tingkat  kesukaan  spesifikasi  pelumas  oleh pengguna grease cenderung  menyukai  semua spesifikasi  pleumas  baik food  grade maupun pelumas  mesin  umum.  Sedangkan  Gambar 2(b).kesukaan  spesifikasi  pelumas  pedagang grease yang paling disukai oleh pedagang yaitu pelumas mesin umum . Pengguna lebih menyukai  menggunakan  pelumas gresase mesin  umum  dan food  grade dikarenakan pengguna  hanya  mengetahui  pelumas  mesin biasa, akan tetapi setelah diperkenalkan dengan pelumas grease  food  grade mereka  menjadi tertarik  karena  fungsi food  grade  grease yang aman  digunakan  untuk  mesin  pengolahan. Belum  beredarnya  pelumas food  grade  grease dipasaran menyebabkan pegguna lebih memilih menggunakan  pelumas grease mesin  umum. Selain  itu,  pelumas  grease  mesin  umum kualitasnya  sudah  terbukti  bagus  dan  terjamin kuaitasnya,  dan  sudah  banyak  digunakan pengguna untuk melumasi mesin-mesin pengolahan  pangan  mereka.    Ketidaktauan konsumen  terhadap food  greade  grease dikarenakan tidak adanya grease yang berspesifikasi food  grade yang  beredar  di pasaran  terutama  di  wilayah  Kabupaten Purbalingga. Konsumen yang tidak mengetahui informasi produk food grade grease tidak akan mencari  produk  tersebut  apalagi  membeli produk.  Sedangkan  penjual  grease  lebih menyukai  pelumas food  grade  grease, karena mereka tahu pelumas grease mesin umum tidak baik digunakan untuk mesin-mesin pengolahan pangan,  apa  lagi  jika  mengkontaminasi  bahan pangan  yang  diolahnya,  namun  dikarenakan pelumas food  grade  grease belum  ada dipasaran,  mereka  tetap  menjual  pelumas grease  mesin  umum  kepada  pengguna  mesin- mesin pengolahan pangan.
(a) (b)
Keterangan:
(a) ranking kesukaan spesifikasi pelumas grease oleh pengguna
(b) ranking kesukaan spesifikasi pelumas grease oleh pedagang
Gambar 1. Kesukaan spesifikasi pelumas food grade grease (a) (b)
Keterangan:
(a) ranking kesukaan warna pelumas grease oleh pedagang pelumas (b) ranking kesukaan warna pelumas grease oleh pengguna pelumas
Gambar 2. Kesukaan warna food grade grease
2. Kesukaan  warna  pelumas food  grade grease
Berdasarkan Gambar 2 diketahui bahwa tingkat kesukaan  pengguna grease terhadap  warna pelumas  yaitu  menyukai    pelumas food  grade grease berwarna  natural  kuning,  sedangkan untuk  pedagang  warna  pelumas  yang food grade grease yang disukai adalah warna narutal kuning  dan  warna  biru.  Warna  natural  kuning lebih  disukai  karena  warna  tersebut  tidak  akan mengkontaminasi  bahan  pangan.  Warna food grade  grease natural  hampir  menyerupai dengan  warna  bahan  pangan  yang  biasanya diolah menggunakan mesin pengolahan pangan. Konsumen mengkawatirkan jika pelumas  kontak  dengan  produk  hasil  olahan
pangan  dikawatirkan  warna  dari  pelumas  akan mempengaruhi  hasil  olahan  pangan  sehingga mampu  menurunkan  kualitas    hasil  olahan. Adanya  kekawatiran  tersebut  harus  direspon oleh produsen, sebagaimana spesifakasi produk food  grade yang  khusus  digunakan  pada  alat dan  mesin  pengolahan  pangan  maka grease food grade harus menggunakan pewarna alami atau pewarna nonsistetis . Sementara warna biru dan  hijau  kurang  disukai  oleh  responden  baik kalangan  pengguna  maupun  pedagang,  karena mereka  beranggapan  warna  tersebut  akan mengkontaminasi bahan pangan ketika pelumas tersebut digunakan.
Kesukaan terhadap warna juga
dipengaruhi  oleh  psikologis  dari  konsumen.
1,4 a 1,6 a 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Food grade grease Pelumas grease mesin umum R an ki n g k e su kaan Spesifikasi pelumas 1,77 a 1,23 b 0 0.5 1 1.5 2 Food grade grease Pelumas grease mesin umum R an in g Kesu kaan Spesifikasi pelumas 1,4 bc 1,6 ab 3 a 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 natural Biru Hijau R an ki n g k e su kaan Warna pelumas 1,2 a 2,4 b 2,4 b 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 Natural Biru Hijau R an ki n g k e su kaan Warna pelumas
Sehingga  dibutuhkan  warna  dan  juga  bahan pewarna  pelumas  yang  tepat  untuk  strategi pemasaran  produk  baru  pelumas food  grade grease . Warna adalah salah satu dari dua unsur yang  menghasilkan  daya  tarik  visual,  dan kenyataannya  warna  lebih  berdaya  tarik  pada emosi daripada akal. Orang menyenangi warna dan  mereka  bereaksi  di  bawah  sadar  terhadap warna;  suatu  pembawaan  menyenangi  warna merupakan  bagian  dari  kejiwaan  manusia. Warna membantu mengurangi hambatan penjualan.  Warna  mencapai  targetnya  melalui respon  fisiologis,  respon  psikologis,  daya  tarik pada  indera,  daya  tarik  pada  emosi  (Natadjaja, 2002).
3. Kesukaan  ukuran  kemasan  pelumas
food grade grease
Berdasarkan  Gambar  3  tingkat  kesukaan kemasan food grade grease cenderung bervariasi, mereka suka semua jenis dan ukuran kemasan  karena  semakin  banyak  pilihan  yang ada  maka  semakin  banyak  barang  yang ditawarkan  sehingga  mereka  mendapatkan keuntungan  yang  besar.  Sedangkan  ukuran kemasan  350  g  menjadi  ukuran  kemasan  yang paling  disukai  oleh  pengguna  pelumas grease , hal ini dikarenakan kemasan tersebut dianggap paling  praktis  dibandingkan  dengan  kemasan lainya.  Kemasan  cup  350  g  punya  kemudahan untuk  dibuka  dan  ditutup  sehingga  paling disukai  oleh  konsumen.  Kemasan  cup  350  g juga  memiliki  desain  kemasan  yang  cukup kokoh  dan  cukup  aman  ketika  dilakukan penyimpanan.
(a) (b) Keterangan: (a) ranking kesukaan ukuran kemasan pelumas grease oleh pedagang pelumas
(b) ranking kesukaan ukuran kemasan pelumas grease oleh pengguna pelumas
Gambar 3. Kesukaan ukuran kemasan food grade grease
(a) (b)
Keterangan:
(a) ranking kesukaan bentuk label pelumas grease oleh pedagang pelumas
(b) ranking kesukaan bentuk label pelumas grease oleh pengguna pelumas
Gambar 4. Kesukaan bentuk label kemasan food grade grease
3.2 2.2 3 1.6 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Curah 150g Curah 350g Cup 150g Cup 350g Ran kin g k es u ka an Ukuran kemasan' 3,33 a  2,97 a 2,27 b 1,43 c 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 Curah
150g Curah 350g Cup 150g Cup 350g R an ki n g Kesu kaan Ukuran Kemasan 1 bc 2,6 ab 2,4 ab 4 a 0 1 2 3 4 5 Bulat merah Bulat hijau Persegi merah Persegi hijau Ran kin g k es u ka an Bentuk label 1,57 b 2,57 a 2,27 b 3,6 a 0 1 2 3 4 Bulat
merah Bulat hijau Persegi merah Persegi hijau
R an gki n g K e su kaan Bentuk label
4. Kesukaan  bentuk  label  pelumas food grade grease
Berdasarkan  Gambar  4  bentuk  label  kemasan yang  disukai  oleh  pedagang  yaitu  bulat  merah, bulat  hijau  dan  persegi  merah,  sedangkan pengguna  lebih  menyukai  bentuk  label  bulat merah  dab  persegi  merah.  Label  bulat  merah dianggap label yang mempunyai gambar desain paling menarik bila dibandingkan dengan label persegi  hijau.  Peran  Label  pada  suatu  produk sangat penting untuk memperoleh produk  yang sesuai  dengan  yang  diinginkan    konsumen. Label    produk    yang    dijamin    kebenarannya akan memudahkan konsumen dalam menentukan  beragam    produk    dan    subtitusi di pasaran serta label   juga  dapat  memberikan nilai  tambah  bagi  produk (Engel et al., 1995).
5. Distribusi pelumas food grade grease Berdasarkan  Gambar  5.pedagang  pelumas grease menyukai  semua  aternatif  saluran distribusi  baik  itu  toko  grosir,  toko  eceran, bengkel  dan  pedagang  keliling.  Sedangkan pengguna grease menyukai  distribusi food grade  grease melalui  toko  grosir  dan  bengkel. Salah  satu  faktor  kesuksesan  distribusi  adalah kecepatan distribusi, kecepatan distribusi menjadi  kunci  kepuasan  konsumen  sehingga konsumen  diharapkan  loyal  terhadap  produk pelumas food  grade  grease .Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Tjiptono  (2002),  bahwa distribusi  bertujuan  untuk mempermudah konsumen mendapatkan produk yang diinginkan.  Adanya  toko  grosir  dan  bengkel yang  dekat  dengan  konsumen  menjadi  lokasi yang strategis untuk memasarkan produk. (a) (b) Keterangan: (a) ranking kesukaan distribusi pelumas grease oleh pedagang pelumas
(b) ranking kesukaan distribusi label pelumas grease oleh pengguna pelumas
Gambar 5. Kesukaan distribusi food grade grease
(a) (b)
Keterangan:
(a) ranking kesukaan promosi  pelumas grease oleh pengguna pelumas
(b) ranking kesukaan promosi  pelumas grease oleh pedagang pelumas
Gambar 6. Kesukaan promosi food grade grease
1.8 2.6 2 3.6 0 1 2 3 4 Toko grosir Toko eceran
Bengkel Pedagang keliling Ran kin g k es u ka an Tempat distribusi 1,77  c 2,73 b 1,77 c 3,37 a 0 1 2 3 4 Toko grosir Toko eceran Bengkel Pedagang keliling
R an gki n g ke su kaan Tempat Distribusi 3,9 a 4,13 a 1,77 c 2,93 b 2,27 bc 0 2 4 6 Internet Radio Spanduk Poster Brosur
R an ki n g k e su kaan Alternatif Promosi 2 2.5 3.4 4.2 2.9 0 2 4 6 Internet Radio Spanduk Poster Brosur R an ki n g k e su kaan Alternatif promosi
6. Kesukaan  promosi  pelumas food  grade grease
Berdasarkan  Gambar  6.  diketahui  bahwa kesukaan  pengguna grease terhadap  promosi pelumas food grade grease yang disukai yaitu promosi    lewat  spanduk  dan  brosur.  Spanduk dan brosur disukai karena pengguna mendapatkan  informasi  secara  detail  dan mudah,  mereka dapat melihat spanduk iklan di jalan  utama  yang  sering  dilalui  serta  memiliki brosur  produk  yang  bias  disimpan  di  kantor atau toko sehingga
sewaktu-waktu membutuhkan  informasi  pelumas food  grade grease dapat langsung  diperoleh  dengan  cepat. Sedangkan  penjual grease menyukai  semua media  promosi  baik  melalui  internet,  radio, brosur,  spanduk  dan  poster.  Hal  ini  karena semakin banyak media promosi yang digunakan  akan  membantu  produk  diketahui calon pembeli sehingga dapat cepat terjual.
7. Kesukaan  harga  pelumas food  grade grease
Berdasarkan  Gambar  7  diketahui  bahwa  baik pedagang  maupun  pengguna grease cenderung menyukai semua alternatif harga yang ditawarkan  yaitu  harga  rendah  mutu  rendah, harga  menengah  mutu  menengah  dan  harga tinggi  mutu  tinggi.  Kesukaan  ini  dikarenakan semua  pilihan  harga  yang  ditawarkan  secara prinsip sama yaitu harga sesuai dengan mutu.
Pelumas food  grade  grease agar  mampu bersaing  dengan  produk  pelumas  lain  yang telah  mapan  di  pasaran  harus  mampu  bersaing dalam  hal  harga  dan  kualitas.  Harga  sesuai dengan  mutu  menjadi  pilihan  diharapkan  ada produk baru pelumas grease yang
berspesifikasi food grade yang harganya (a) (b)
Keterangan:
(a) ranking kesukaan harga pelumas grease oleh pedagang pelumas
(b) ranking kesukaan harga pelumas grease oleh pengguna pelumas
Gambar 7. Kesukaan harga food grade grease
(a) (b)
2.8 1.5 1.7 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 rendah mutu
rendah Menengah mutu menengah Tinggi mutu tinggi
Ran ki n g K esu kaan Harga 3 2 1 0 1 2 3 4 Rendah mutu rendah Menengah mutu menengah Tinggi mutu tinggi
R an ki n g k e su kaan Harga 0%  0%  0%  0%  0% 100% 000% 020% 040% 060% 080% 100% A B C D E F p e rsen tase pilihan harga 0%  0%  0%  0%  0% 100% 000% 020% 040% 060% 080% 100% A B C D E F p e rsen tase pilihan harga
Keterangan: (a) kesediaan harga maksimum untuk membeli  pelumas grease oleh pedagang pelumas (b) kesediaan harga maksimum untuk membeli pelumas grease oleh pengguna  Pelumas A=harga lebih 5 x dari grease umum B=harga lebih 4 x dari grease umum C=harga lebih 3 x dari grease umum D=harga lebih 2 x dari grease umum E=harga lebih 1,5 x dari grease umum F=harga lebih 1,25 x dari grease umum
Gambar 8. Kesediaan membeli food grade grease
Gambar 9.Persentase responden pengguna yang membeli food grade grease
mampu  bersaing  dengan  pelumas non  food grade yang ada di pasaran. Pemilihan harga ini sesuai  dengan  pendapat  Tellis  (1986)  yang menyatakan  bahwa,  produk  baru  dalam memasuki  pasar  baru  menggunakan  stratergi penetration price yaitu strategi dengan menetapkan  harga  rendah  pada  awal  produksi, dengan tujuan dapat meraih pangsa pasar yang besar  dan  sekaligus  menghalangi  masuknya para  pesaing.  Harga  rendah  perusahaan  dapat pula mengupayakan tercapainya skala ekonomi dan  menurunnya  biaya  per-unit.Strategi  ini mempunyai  perspektif  jangka  panjang,  dimana laba jangka pendek dikorbankan demi tercapainya keunggulan kompetitif yang berkelanjutan.  Stratergi penetration  price ditetapkan  atas  suatu  produk  baru  dapat memberikan pengaruh yang baik bagi petumbuhan  pasar  dan  mencegah  timbulnya persaingan yang sengit (Tjiptono 2002).
Berdasarkan  Gambar  8.diketahui  bahwa kesediaan  pengguna grease untuk  membeli pelumas  yang  paling  disukai  yaitu  dengan harga  lebih 1,25  kali  dari grease  mesin  umum. Harga  disebut  dipilih  karena  harga  tersebut merupakan harga yang paling murah. Konsumen  memilih  harga  yang  paling  murah untuk  membeli  pelumas food  grade  grease karena  konsumen  belum  berani  mengeluarkan uang  yang  lebih  besar  untuk  membeli  produk
pelumas  food  grade  grease  yang  masih merupakan produk baru.
Pelumas food grade grease merupakan produk  baru  yang  harus  bersaing  dengan produk  pelumas  kompetitor.  Oleh  karena  itu diperlukan  penetapan  harga  yang  tepat  agar produk  pelumas food  grade  grease mampu bersaing dengan kompetitor pelumas yang ada. Perusahaan  agar  dapat  bersaing  harus  dapat menentukan  harga  dengan  tepat.  Harga  tidak boleh terlalu rendah agar dapat menutup semua biaya  yang  dikeluarkan  perusahaan  dan memberikan keuntungan yang diinginkan, juga tidak boleh terlalu tinggi agar perusahaan dapat bersaing dengan para pesaingnya (Martusa dan Adie, 2011).
Merujuk  pada  Gambar  9.pengguna pelumas grease yang  mau  membeli  pelumas food grade grease pada saat ditawarkan produk food  grade  grease sebanyak  43,3%.  Pengguna yang  membeli  pelumas food  grade  grease dikarenakan  tertarik  dan  penasaran  untuk mencoba menggunakan pelumas baru. Pelumas yang  dibeli  yang  berukutran  150g  karena  baru sekadar  uji  coba.  Sedangkan,  pengguna pelumas grease tidak  banyak  yang  mau membeli  pelumas food  grade  grease karena mereka  belum  percaya  dengan  pelumas  ini sehingga menimbulkan kekawatiran jika menggunakan pelumas food grade grease akan
43,3% 56,7%
beli tidak beli
merusak  mesin  mereka.  Selain  itu  alasan mereka tidak membeli karena masih mempunyai stok pelumas yang belum dipakai.

## KESIMPULAN
1. Spesifikasi  pelumas  yang  disukai  oleh pedagang grease yaitu  pelumas  spesifikasi food  grade ,  sedangkan  yang  disukai  oleh pengguna grease yaitu  pelumas food  grade dan pelumas mesin umum.
2. Warna  pelumas food  grade  grease yang disukai  oleh  pedagang grease yaitu  warna natural  dan  warna  biru,  sedangkan  yang disukai  oleh  pengguna grease yaitu  warna natural.
3. Ukuran  kemasan food  grade  grease yang disukai  oleh  pedagang grease yaitu  ukuran 350  g  dan  150  g  dengan  kemasan  cup  dan curah, sedangkan pengguna grease menyukai ukuran 350 g kemasan cup.
4. Bentuk  label  pelumas food  grade  grease yang  disukai  oleh  pedagang grease yaitu label bentuk bulat dengan warna merah dan hijau  serta  label  bentuk  persegi  dengan warna  merah,  sedangkan  yang  disukai  oleh pengguna grease yaitu  label  bentuk  bulat dan persegi dengan warna merah.
5. Distribusi  pelumas food  grade  grease yang disukai  oleh  pedagang grease yaitu  toko grosir,  toko  eceran,  bengkel  dan  pedagang keliling,  sedangkan  yang  disukai  oleh pengguna grease yaitu  distribusi  melalui toko grosir dan bengkel.
6. Promosi  pelumas food  grade  grease yang disukai  oleh  pedagang grease yaitu  melalui media  internet,  spanduk,  brosur,  radio  dan poster, sedangkan pengguna grease menyukai  promosi  melalui  media  spanduk, brosur dan poster.
7. Harga  pelumas food  grade  grease yang disukai  oleh  pedagang grease sama  seperti yang  disukai  oleh  pengguna grease yaitu harga rendah mutu rendah, harga menengah mutu  menengah  dan  harga  tinggi  mutu tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Deswindi, L. 2007. Kecepatan Tingkat Penerimaan  Konsumen  dan  Perilaku Konsumen  Terhadap  Produk  Lama  yang Mengalami Perubahan dan Produk
Inovasi  Baru  Dalam  Upaya  Memasuki Pasar  dan  Merebut  Pasar. Business  & Management Journal Bunda Mulia 3 (2): 19-25.
Dewan  Minyak  Sawit  Indonesia  (DMSI),
(2013), Diperkirakan  Produksi  CPO 2013 Mencapai 30 Juta Ton , http://www.sawit-centre.com, diakses pada tanggal 20 Maret 2013. Direktorat  Jenderal  Perkebunan,(2012), Buku Statistik Perkebunan 2010-2012 ,
Direktorat Jenderal Perkebunan, Jakarta.
Kupčinskas,  A.,  R.  Kreivaitis.,  J.  Padgurskas.,
V.  Makarevičienė.  And  M.  Gumbytė. 2012.  Modification  of  rapeseed  oil  and lard  by  monoglycerides  and  free  fatty acids. JurnalMechanika 18 (1): 113-118.
Kotler,  P.  1997. Manajemen  Pemasaran; Analisis,  Perencanaan,  Implementasi dan Kontrol . Prenhallindo, Jakarta.
Kotler,  P.  dan  G.  Armstrong.  2008. Prinsip- Prinsip Pemasaran . Erlangga, Jakarta.
Marimin  dan  H.  Muspitawati.  2002.  Kajian Strategi  Peningkatan  Kualitas  Produk Industri  Sayuran  Segar  (Studi  Kasus  Di Sebuah  Agroindustri  Sayuran  Segar). Jurnal  Teknologi  dan  Industrl  Pangan 8 (3): 224-233.
Natadjaja,  L.  2002.  Pengaruh  Komunikasi
Visual Antar Budaya Terhadap Pemasaran  Produk  Pada  Pasar  Ekspor Ditinjau  Dari  Warna  Dan  Ilustrasi
Desain Kemasan. JurnalNirmala . 4: 158- 168.
Tellis,  G.  J.  1986.  Beyond  the  Many  Faces  of Price: An Integration of Pricing
Strategies. Journal  of  Marketing 50  (4):
146-160.
Tjiptono, F. 2002. StrategiPemasaran . Penerbit ANDI, Yogyakarta. .
Tri  Yanto,  Erminawati  dan  R.  Naufalin . 2009a. Uji  Kinerja  dan  Preferensi  Konsumen terhadap Food  Grade  Grease Berbahan
Tri Yanto dan Anis A. A. : Penentuan Strategi Bauran Pemasaran Pelumas …
Dasar  Minyak  Sawit.  Fakultas  Pertanian Unsoed, Purwokerto.
Tri Yanto, R. Naufalin dan Erminawati. 2009b.
Pengaruh Penambahan Antioksidan terhadap  Karakteristik  Pelumas Food Grade  Grease dengan  Bahan  Dasar Minyak Sawit.Makalah Seminar Tahunan  MAKSI.Bogor,25  November 200. MAKSI, Bogor. Yuandana,  Y.  2008.  Penggunaan  Media Billboard  Dan  Spanduk  Sebagai  Media Primer PT. Kawasan Industri JABABEKA Dalam Meningkatkan
Penjualan  Pada  Tahun  2008. Skripsi . Universitas Mercu Buana.