Suluh Pembangunan : Journal of Extension and Development Volume 1 Nomor 2: 115-121 (2019)
PROFIL PETERNAKAN DAN PERFORMA KUANTITATIF SAPI PERANAKAN ONGOLE BETINA DI SENTRA PETERNAKAN RAKYAT KABUPATEN LAMPUNG SELATAN DAN LAMPUNG TIMUR
(Profile of Animal Husbandry and Quantitative Performance of Ongole Female Cows in Farmers’ Livestock Center in South Lampung and East Lampung)
M Dima Iqbal Hamdani 1 , Ali Husni 1 , Sulastri 1 dan Elly Yani Medyas Putri 2
1 Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung
2 Alumni Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Sumantri Brojonegoro No. 1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145 *Email korespondensi: dima.iqbal@fp.unila.ac.id
Received: 10 October 2018  ; Revised: 21 December 2018 ; Accepted: 18 January 2019

## Abstrak
Penelitian bertujuan mengetahui profil peternak dan  performa kuantitatif sapi  Peranakan Ongole (PO) betina kelompok  poel  satu  dan  poel  dua  di  Kabupaten  Lampung  Timur  dan  Lampung  Selatan.  Penelitian  ini dilakukan  di  Sentra  Peternakan  Rakyat  (SPR)  di  Provinsi  Lampung  dari  bulan  September  sampai  Desember 2017.   Peubah yang diamati untuk profil peternak yaitu Umur (U), Tingkat Pendidikan (TP) dan Pekerjaan(P). Performa  kuantitatif    meliputi  bobot  badan  (BB),  lingkar  dada  (LD),  tinggi  badan  (TB),  dan  panjang  badan (PB).Materi Penelitian sebanyak 199 ekor sapi Betina PO berbagai tingkatan umur dan 53 peternak di kedua SPR.    Penelitian  dilakukan  dengan  metode  survei.  Pengambilan  data  menggunakan purposive  sampling dan wawancara (deep  interview )  kepada  peternak.    Data  performa  ternak  untuk  membandingkan  di  dua  SPR menggunakan  uji  t.  Hasil  penelitian  menunjukkan  Peternak  Sapi  PO  di  SPR  Lampung  Timur  lebih  baik dibandingkan  Peternak  Sapi  PO  di  SPR  Lampung  Timur.  Performa  kuantitatif  sapi  PO  betina  poel  satu  di Kabupaten  Lampung  Timur  (BB252,86±68,81kg,  LD  124,10±13,26cm,  TB  146,24±11,25cm,  PB 125,90±13,86cm)  masing-masing  lebih  tinggi  (P<0,05)  daripada  sapi  PO  betina  di  Kabupaten  Lampung Selatan  (BB  252,78±33,14kg,  LD  120,39±10,34cm,  TB  136,65±9,69  cm,  PB  119,08±9,60cm),  kecuali  pada BB yang tidak berbeda nyata (P>0,05). Performa kuantitatif sapi PO betina kelompok poel dua di Kabupaten Lampung Timur lebih tinggi (P<0,05) daripada sapi PO betina di Kabupaten Lampung Selatan.   Kesimpulan dari Penelitian ini  bahwa peternak dan  performa kuantitatif sapi PO betina di SPR Lampung Timur lebih baik daripada sapi-sapi PO betina SPR  di Lampung Selatan.
Kata kunci : Sapi PO, Sentra Peternakan Rakyat, profil peternak dan  performa kuantitatif  ternak

## Abstract
The research aim to knowing the breeder's profile and quantitative performance of Ongole Peranakan Cows (PO)  group  females  poel  one  and  poel  two  in  the  districts  of  East  Lampung  and  South  Lampung.    This research  was  conducted  at  the  People's  Animal  Husbandry  Center  (SPR)  of  Lampung  Province  from September to December 2017. The observed variables for the breeder's profile are Age (U), Education Level (TP)  and  Occupation  (P).  Quantitative  performance  included  body  weight  (BW),  chest  circumference  (LD), height (TB), and body length (PB). Research material was 199 female PO cattles with various age levels and 53  breeders  in both SPR.  The  study  was  conducted using  a  survey  method.  Retrieval of data uses  purposive sampling and interviews (deep interviews) to farmers. The  livestock performance data to compare in the two SPRs used the t test. The results showed PO ranchers in East Lampung SPR better than those of PO ranchers in South Lampung. Quantitative performance of female PO poel one in East Lampung Regency (BB252.86 ± 68.81  kg,  LD  124.10  ±  13.26cm,  TB  146.24  ±  11.25cm,  PB  125.90  ±  13.86cm)  each  higher  (P  <0.05)  than female PO cows in South Lampung Regency (BB 252.78 ± 33.14kg, LD 120.39 ± 10.34cm, TB 136 , 65 ± 9.69 cm,  PB  119.08  ±  9.60  cm),  except  for  BW  that  was  not  significantly  different  (P>  0.05).  Quantitative performance  of  female  PO  two  cows  in  East  Lampung  Regency  higher  (P  <0.05)  than  female  PO  cows  in South Lampung Regency. The conclusion of this study is that breeders and quantitative performance of female PO cows in SPR East Lampung are better than SP PO female cows in South Lampung.
Keywords:  PO  cattle,  Farm  Animal  Husbandry  Centers,  breeders'  profiles  and  quantitative  performance  of livestock

## Hamdani et al (2019): Profil peternakan dan performa kuantitatif sapi peranakan ongole

## PENDAHULUAN
Sapi  potong  merupakan  salah  satu  aset Nasional  di  bidang  peternakan  yang  cukup besar potensinya, maka populasinya perlu terus dikembangkan, produktivitasnya perlu ditingkatkan, dan keberadaannya perlu dilestarikan.  Potensi  sapi  potong  dapat  digali dan dikembangkan sehingga dapat meningkatkan  lapangan  kerja,  produksi  daging Nasional,  pendapatan  dan  kesejahteraan  petani peternak,  serta  meningkatkan  pendapatan  asli daerah (PAD).
Sapi  Peranakan  Ongole  (PO)  adalah  salah satu  sapi  lokal  yang  banyak  dibudidayakan  di Indonesia  dengan  populasi  terbesar  di  Pulau Jawa(Astuti,  2004).  Sapi  bangsa  ini  disukai oleh  peternak  sebab  umumnya  tidak  menemui banyak  kesulitan  dalam  kinerja  reproduksinya dan  memiliki  tingkat  kebuntingan  yang  lebih tinggi dibandingkan dengan sapi keturunan sub tropis (Subiharta et al., 2012).
Sapi PO merupakan sapi hasil persilangan antara  pejantan  Sapi  Sumba  Ongole  (SO) dengan  sapi  betina  Jawa  yang  berwarna  putih. Saat  ini  sapi  PO  yang  murni  mulai  sulit ditemukan,  karena  telah  banyak  disilangkan dengan sapi Brahman dan sapi eksotik lainnya, sehingga sapi PO sering diartikan sebagai Sapi Lokal / Sapi Jawa / Sapi Putih. Sapi PO sudah banyak  dikenal  oleh  masyarakat,  karena sebaran populasinya tersebar di seluruh wilayah Indonesia (Astuti, 2004).
Secara  fisik  Sapi  PO  mempunyai  ciri-ciri yang  hampir  sama  dengan  Sapi  Ongole,  hanya saja  ukuran  tubuhnya  lebih  kecil  dibandingkan dengan Sapi Ongole. Berikut adalah cirri -- ciri fisik  dari  Sapi  PO  antara  lain,  warna  bulunya bervariasi,  tetapi  kebanyakan  berwarna  putih atau  putih  keabu-abuan.  Warna  Putih  abu-abu baru  muncul  ketika  lepas  sapih,  pada  jantan kadang dijumpai bercak-bercak berwarna hitam pada  lututnya,  mata  besar  dan  terang,  bentuk kepala  pendek  melengkung,  telinga  panjang dan menggantung, perut agak besar, bergelambir  longgar  dan  menggantung,  punuk besar, leher dan tanduk pendek (Astuti, 2004).
Karakterisasi  merupakan  langkah  penting yang  harus  ditempuh  apabila  akan  melakukan pengelolaan  sumberdaya  genetik  secara  baik (Chamidi,  2005).  Menurut  Forabosco et  al ., (2004),  dengan  karakterisasi  dapat  diketahui sifat  kuantitatif  dan  kualitatif  sebagai  penciri rumpun  sapi  yang  bernilai  ekonomis  terkait
dengan  produktivitasnya.    Sifat  kuantitatif dapat  dicirikan  dengan  berbagai  ukuran  tubuh, sedangkan  sifat  kualitatif  adalah  ciri  yang langsung dapat diketahui secara visual, misalnya  warna  bulu  dan  bentuk  tanduk (Warwick et  al .,  1995),  sifat-sifat fenotip  yang merupakan  sifat  yang  muncul  akibat  pengaruh genetik,  lingkungan,  dan  interaksi  antara genetik dan lingkungan (Hardjosubroto, 1994).
Sentra  Peternakan  Rakyat  (SPR)  adalah pusat  pertumbuhan  komoditas  peternakan dalam suatu kawasan peternakan sebagai media pembangunan peternakan dan kesehatan hewan yang di dalamnya terdapat satu populasi ternak tertentu  yang  dimiliki  oleh  sebagian  besar peternak  yang  bermukim  di  satu  desa  atau lebih,  dan  sumber  daya  alam  untuk  kebutuhan hidup ternak (air  dan  bahan  pakan)  (Direktorat Jendral  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan, 2015).  Peternak  memegang  peranan  sangat penting  dalam  pelaksanaan  kegiatan  SPR,  agar kegiatan SPR berjalan dengan  baik.
Kecamatan Tanjungsari Kabupaten Lampung  Selatan  dan  Kecamatan  Labuhan Ratu  Kabupaten  Lampung  Timur  selama  ini dikenal  sebagai  kawasan  pembibitan  dan produksi  sapi.  Populasi  sapi  di  Sentra Peternakan  Rakyat  Kecamatan  Tanjung  Sari Lampung  Selatan  sebanyak  2455  ekor  dengan jumlah  kelompok  tani  sebanyak  37  kelompok, sedangkan  pada  Sentra  Peternakan  Rakyat Kecamatan  Labuhan  Ratu  Lampung  Timur memiliki populasi sapi yang lebih rendah yaitu sebayak 691 ekor dengan jumlah kelompok tani sebanyak 27 kelompok (Anonimus, 2017).
SPR  di  Provinsi  Lampung  memberikan dampak  positif  bagi  peningkatan  produktivitas sapi PO hal ini dikarenakan peternak mendapat berbagai pengetahuan dan teknologi peternakan sapi  yang  lebih  baik.  Oleh  sebab  itu  perlu adanya  penelitian  mengenai  sejauh  mana performa kuantitatif sapi PO jantan yang ada di kedua wilayah SPR tersebut .

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  SPR Kecamatan  Tanjungsari  Kabupaten  Lampung Selatan  bertempat  di  desa  Sidomukti  dan  SPR Kecamatan Labuhan Ratu Kabupaten Lampung Timur bertempat di Desa Labuhan Ratu VI dari bulan September sampai Desember 2017.

## Hamdani et al (2019): Profil peternakan dan performa kuantitatif sapi peranakan ongole

## Materi
Materi penelitian terdiri dari 153 ekor Sapi PO  betina  di  SPR  Kecamatan  Tanjungsari Kabupaten  Lampung  Selatan  dan  46  ekor  Sapi PO  betina  di  SPR  Kecamatan  Labuhan  Ratu Kabupaten Lampung Timur dan 53 peternak di kedua  wilayah  SPR.  Sampel  pengamatan ditentukan  dengan  metode purposive  sampling yaitu  sapi  PO  betina  di  SPR  Kabupaten Lampung  Selatan  dan  Lampung  Timur  dengan poel  1  dan  poel  2  beserta  peternaknya. Purposive sampling adalah metode pengambilan  sampel  yang  dipilih  dengan cermat  sehingga  relevan  dengan  struktur penelitian, dimana pengambilan sampel dengan mengambil  sample  yang  dipilih  oleh  penulis menurut  ciri-ciri  spesifik  dan  karakteristik tertentu  (Sugiyono,  2009).Alat  yang  digunakan terdiri dari timbangan kapasitas 5 ton, pita ukur dengan ketelitian 0,1 cm, tongkat ukur, dan alat tulis.

## Metode
Penelitian dilakukan dengan metode survei.  Data  yang  diambil  adalah  data  primer dan  sekunder.  Data  primer  diambil  dengan melakukan  penimbangan  dan  pengukuran terhadap  sampel  pengamatan  secara  langsung serta  wawancara  dengan  peternak.  Data sekunder  antara  lain  jumlah  populasi,  luas wilayah,  dan  lain-lain  diperoleh  dari  Dinas Peternakan  Kabupaten  Lampung  Selatan  dan Timur.

## Peubah yang Diamati
Peubah  yang  diamati  untuk  peternak adalah Umur (U), Tingkat Pendidikan (TP) dan Pekerjaan  (P).  Peubah  yang  diamati  pada kuantitatif ternak  ini adalah bobot badan (BB), panjang  badan  (PB),  lingkar  dada  (LD),  tinggi pundak (TP).

## Analisis Data
Data  profil  peternak  di  kedua  SPR dianalisis  menggunakan  menggunakan  analisis deskriptif, data perbandingan performa kuantitatif  ternak  di  kedua  SPR  menggunakan uji t.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Kabupaten  Lampung  Timur  merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Lampung yang beribukota  di  Sukadana  dengan  luas  wilayah 5.325,03 km 2 . Kabupaten tersebut membawahkan  10  kecamatan  dan  Labuhan Ratu  termasuk  salah  satu  di  antaranya. Kecamatan Labuhan Ratu. Kecamatan Labuhan Ratu  memiliki  11  desa  sebagai  berikut: Labuhan Ratu, Labuhan Ratu III, Labuhan Ratu IV,  Labuhan  Ratu  V,  Labuhan  Ratu  VI, Labuhan  Ratu  VII,  Rajabasa  Lama,  Rajabasa Lama I, Rajabasa Lama II, Labuhan Ratu VIII, dan  Labuhan  Ratu  IX  (Badan  Pusat  Statistik Lampung Timur, 2016).
Kecamatan  Labuhan  Ratu  terletak  di dataran  tinggi  yang  sebagian  besar  lahannya dimanfaatkan  sebagai  areal  perladangan  untuk menanam  palawija,  sawah  tadah  hujan,  sawah irigasi,  perkebunan,  perikanan/kolam  ikan, perkarangan (SPR Lampung Timur, 2017).
Pekarangan milik penduduk di Kecamatan Labuhan  Ratu  banyak  dimanfaatkan  untuk memelihara  sapi.  Sapi  --  sapi  tersebut dipelihara  dengan  motivasi  sebagai  tabungan dan  tujuan  pemeliharaan  sebagai  penghasil keturunan.  Pakan  yang  diberikan  pada  sapi berupa  hijauan  yang  diperoleh  dari  tanah lapang, pematang sawah, dan tegalan. Peternak belum  memperhatikan  kandungan  nutrisi  yang dibutuhkan sapi.
Pola  pikir  peternak  yang  masih  sangat sederhana  dalam  memlihara  sapi  diperbaiki melalui  sekolah  peternakan  rakyat  (SPR). Sekolah  peternakan  rakyat  tersebut  merupakan wadah pembinaan bagi peternak untuk meningkatkan  kualitas  sumberdaya  manusia (SDM), kelembagaan peternak, dan terciptanya kerjasama yang baik antara peternak, kelompok peternak,  industri,  produsen  sarana  produksi peternakan (sapronak), pelaku budidaya, pelaku usaha,  pedagang  ternak,  jasa  angkut  dan distribusi ( SPR Lampung Timur, 2017).
Sekolah  peternakan  rakyat  (SPR)  juga dibentuk  di  Kabupaten  Lampung  Selatan, tepatnya di Kecamatan Tanjungsari. Kecamatan Tanjungsari  merupakan  salah  satu  kecamatan yang terdapat di Kabupaten Lampung Selatan.
Kecamatan Tanjungsari terdiri dari  8 desa yaitu,  Desa  Wonodadi,  Desa  Kertosari,  Desa Mulyosari,  Desa  Purwodadi,  Desa  Sidomukti,

## Hamdani et al (2019): Profil peternakan dan performa kuantitatif sapi peranakan ongole
Desa  Malangsari,  Desa  Wawasan,  Desa Bangunsari  (Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Lampung Selatan, 2017).
Profil  Peternak  di  SPR  Lampung  Timur  dan Lampung Selatan

## Umur Peternak
Tabel 1. Umur peternak di SPR Lampung Timur dan
Lampung Selatan Umur Lampung Timur Lampung Selatan 30-39 25% 6,89% 40-49 29,2% 34,48% 50-59 37,5% 41,37% 60-69 8,3% 17,24% Jumlah 100% 100%
Dari Tabel 1 terlihat bahwa umur peternak di  Lampung  Timur  dan  Lampung  Selatan memiliki  usia  produktif  yaitu  kisaran  18-64 tahun. Umur dalam kisaran tersebut sangat baik bagi perkembangan SPR. Hal ini sesuai dengan pernyataan Soekardono (2006) yang menyatakan  bahwa  usia  produktif  kerja  antara 18-64  tahun.  Pada  kedua  SPR  terlihat persentase  tertinggi  yaitu  pada  umur  50-59 tahun  yaitu  37%  untuk  Lampung  Timur  dan 41,37%   yang mempunyai persentase tertinggi. Pada  kabupaten  Lampung  Timur  persentase terendah  umur  60-69  tahun.  Lampung  Selatan persentase  umur  30-39  tahun  sebesar  6,89  %. Hal ini sangat berpengaruh dengan penanganan ternak  yang  dimiliki,  karena  semakin  muda umur  peternak  maka  kondisi  fisik  masih  kuat, sehingga  penanganan  ternak  akan  lebih optimal.

## Tingkat Pendidikan
Tabel  2.  Tingkat  Pendidikan  peternak  di  SPR
Lampung Timur dan Lampung Selatan Tingkat Pendidikan Lampung Timur Lampung Selatan SD 8.3% 24.1% SMP 41,7% 48,3% SMA 50% 27,6% Jumlah 100% 100%
Pada  Tabel  2.  Dilihat  tingkat  pendidikan terbanyak  di  SPR  lampung  Timur  adalah berpendidikan  SMA  sebanyak  50%  sedangkan di  Lampung  Selatan  persentase  terbanyak lulusan SMP sebanyak 48,3%. Tingkat pendidikan  sangat  mempengaruhi  kecepatan
adopsi  dan  inovasi  dari  suatu  ilmu  yang disampaikan, sehingga penerapan ilmu tersebut akan semakin lebih cepat.

## Pekerjaan
Tabel  3.  Pekerjaan  Peternak  di  SPR  Lampung
Timur dan Lampung Selatan Pekerjaan Lampung Timur Lampung Selatan Peternak 58,33 41,4% Petani 37,50 48,3% wirausaha 4,17 10,3% jumlah 100 100%
Dari Tabel 3 dapat dilihat pekerjaan utama pada  peternak  di  Lampung  Timur  sebanyak 58,33%  bekerja  sebagai  peternak  sedangkan  di Lampung  selatan  sebanyak  48,3%  sebagai petani,  hal  tersebut  memperlihatkan  usaha peternakan  di  Lampung  Selatan  hanya  sebagai usaha sampingan sedangkan di Lampung Timur menjadi usaha pokok.
Perbandingan  Performa  Kuantitatif  Sapi  PO  di Kabupaten  Lampung  Selatan  dan  Lampung
Timur

## Bobot Badan
Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa rata- rata bobot badan sapi PO kelompok poel satu di Kabupaten Lampung Timur berbeda tidak nyata dengan  di  Kabupaten  Lampung  Selatan  (tabel 4).
Tabel 4 .  Bobot badan sapi PO kelompok poel satu dan  poel  dua  di  Kabupaten  Lampung Timur dan Lampung Selatan Kelompok Kabupaten Hasil uji t Lampung Timur Lampung Selatan Poel satu(kg) 252,86±68,8 1 a 252,78±33,14 a P>0,05 Poel dua (kg) 341,64±60,2 3 a 296,58±40,63 b P<0,05
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang  sama  menunjukkan  perbedaan  nyata  (P<0,05),  superskrip dengan  huruf  yang  sama  pada  baris  yang  sama  menunjukkan perbedaan yang tidak nyata (P>0,05)
Rata-rata  bobot  badan  sapi  PO  kelompok poel  satu  di  Kabupaten  Lampung  Timur berbeda tidak nyata dengan bobot badan sapi di Kabupaten  Lampung  Selatan.  Hal  tersebut disebabkan oleh kesamaan manajemen pemeliharaan  sapi  yang  sama-sama  disusui

## Hamdani et al (2019): Profil peternakan dan performa kuantitatif sapi peranakan ongole
induknya selama sekitar 6 bulan dan pemberian jenis  bahan  pakan  yang  sama  pada  induk  sapi selama  menyusui  di  kedua  lokasi  penelitian. Pakan  yang  diberikan  pada  induk  sapi  selama menyusui  antara  lain terdiri  dari  rumput  gajah, rumput  lapang,  dedak,  dan  onggok.  Selain  itu, sapi-sapi  PO  di  kedua  lokasi  penelitian  diduga memiliki  keragaman  genetik  yang  rendah karena  sapi-sapi  tersebut  berasal  dari  wilayah Lampung  yang  genetiknya  tidak  berbeda  jauh serta memiliki potensi pertumbuhan yang yang relatif sama.
Bobot  badan  sapi  PO  kelompok  poel  dua di  Kabupaten  Lampung  Timur  berbeda  nyata dengan  di  Kabupaten  Lampung  Selatan.  Hal tersebut  disebabkan  pada  kelompok  sapi  poel dua,  sapi  sudah  tidak  menyusu  induknya  lagi sehingga  pertumbuhannya  tidak  dipengaruhi lagi  oleh  faktor  maternal.  Bobot  badan  sapi pada  kelompok  poel  dua  dipengaruhi  oleh potensi  genetik  individu  sendiri  dan  faktor lingkungan serta interaksi antara faktor genetik dan faktor lingkungan. Menurut Sumadi (2009) bobot  badan  merupakan  performa  ternak  yang dipengaruhi  oleh  faktor  genetik,  lingkungan, dan  interaksi  antara  faktor  genetik  dan lingkungan.
Bobot  badan  sapi  PO  hasil  penelitian  ini pada  kelompok  sapi  poel  satu  di  Lampung Timur  (252,86  kg)  danLampung  Selatan (252,78kg)  maupun  kelompok  poel  dua  di Lampung  Timur  (341,64  kg)  dan  Lampung Selatan (296,58 kg) masing-masing lebih tinggi daripada  hasil  penelitian  di  Loka  Penelitian Sapi Potong Grati Jawa Timur maupun di Desa Napis,  Kecamatan  Tambakrejo,  Kabupaten Bojonegoro.
Bobot  lahir,  bobot  sapih,  dan  bobot  umur satu  tahun  sapi  PO  betina  di  Loka  Penelitian Sapi  Potong  Grati,  Jawa  Timur masing-masing 22,32 ± 1,59 kg, 86,18 ± 17,33 kg, dan 111,05 ±  20,36  kg.  Pakan  yang  dikonsumsi  induk selama  menyusui  maupun  setelah  tidak menyusui  berupa  tumpi  sebanyak  2,5  %  dari bobot  badan  induk  dan  jerami  padi  diberikan secara adlibitum atau  sekitar  5%  dari  bobot badan, dan 3 kg rumput gajah per ekor per hari (Astuti, 2004).
Menurut  Astuti  (2004),  pertumbuhan prasapih  pedet  dipengaruhi  oleh  nutrisi  yang diperoleh  induk  selama  menyusui  pedet. Pertumbuhan  pedet  pascasapih  dipengaruhi oleh  potensi  genetik  individu  sendiri,  faktor lingkungan,  dan  interaksi  antara  faktor  genetik
dan  lingkungan.  Pedet  pascasapih  diberi  pakan berupa  konsentrat  sebanyak  1,0  %  dari  bobot badan  yang  terdiri  dari  campuran  tumpi,  kulit kopi, dan konsentrat komersil.
Rata-rata  bobot  badan  dewasa  sapi  PO kelompok  poel  satu  dan  poel  dua  yang  lebih tinggi  dibandingkan  hasil  penelitian  lain disebabkan oleh adanya seleksi secara periodik yang  dilakukan  di  Lampung  Timur  maupun  di Lampung  Selatan.  Performa  yang  diseleksi antara  lain  berupa  bobot  badan  pada  saat  sapi siap  memasuki  masa breeding (sekitar  umur 2—3  tahun)  pada  saat  sepasang  gigi  seri  susu sapi  sudah  tanggal  dan  berganti  menjadi sepasang gigi seri susu permanen. Pada kondisi tersebut  sapi-sapi  PO  masuk  dalam  kelompok sapi poel satu.
Rata-rata bobot badan sapi PO betina hasil penelitian  ini  tidak  berselisih  banyak  dengan hasil  penelitian  Hartati et  al. (2009)  yang melaporkan  bahwa  rata-rata  bobot  badan  sapi PO  betina  umur  24  –  36  bulan  di  Kabupaten Tuban 284,2  ± 54, kg, di Kabupaten Lamongan 302,6 ± 56,4 kg, dan di Kabupaten Blora 302,4 ±  33,8  kg.  Sapi-sapi  PO  di  wilayah  tersebut mendapat  pakan  berupa  jerami  kacang  tanah, tebon jagung, jerami padi, rumput gajah.

## Lingkar Dada
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa lingkar  dada  sapi  PO  kelompok  poel  satu  di Lampung  Timur  berbeda  nyata  (P<0,05) dengan di Lampung Selatan. Lingkar dada sapi PO kelompok poel dua di Lampung Timur juga berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  di  Kabupaten Lampung Selatan (tabel 5).
Tabel  5.Lingkar  dada  sapi  PO  kelompok  poel  satu dan  poel  dua  di  Lampung  Timur  dan Lampung Selatan
Kelompok Kabupaten (cm) Hasil  uji t Lampung Timur Lampung Selatan Poel satu (cm) 124,10±13,26 a 120,39±10,34 b P<0,05 Poel dua (cm) 127,00±10,65 a 122,93±12,03 b P<0,05
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05).
Rata-rata  lingkar  dada  sapi  PO  yang berbeda  nyata  pada  kedua  kelompok  dan antarlokasi  pengamatan  tersebut  disebabkan oleh  perbedaan  kemampuan  sapi  dalam mengubah  nutrisi  yang  dikonsumsinya  dalam

## Hamdani et al (2019): Profil peternakan dan performa kuantitatif sapi peranakan ongole
bentuk pertumbuhan lingkar dada. Hal tersebut disebabkan oleh perbedaan manajemen pemeliharaan  sapi.  Sapi-sapi  PO  di  Lampung Timur  dipelihara  di  dalam  kandang  sepanjang hari,  pakan  dan  air  minum  diberikan  peternak secara adlibitum .  Sistem  manajemen  tersebut menyebabkan sapi lebih efektif dalam mengonversi bahan pakan yang dikonsumsinya menjadi nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan  tulang,  salah  satu  di  antaranya tulang yang membentuk lingkar dada sapi.
Sapi-sapi di
Lampung Selatan digembalakan di tanah lapang pada pagi sampai sore  hari  sehingga  lebih  banyak  energi  yang digunakan  untuk  bergerak.  Hal  tersebut mengakibatkan  lebihrendahnya  pertumbuhan tulang yang membentuk lingkar dada.

## Tinggi Badan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa tinggi  badan  sapi  PO  kelompok  poel  satu  di Lampung  Timur  berbeda  nyata  (P<0,05) dengan  di  Lampung  Selatan.  Tinggi  badan kelompok  poel  dua  di  Lampung  Timur  juga berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  di  Kabupaten Lampung Selatan (Tabel 6).
Tabel 6.  Tinggi badan sapi PO poel satu dan poel dua di Kabupaten Lampung Timur dan
Lampung Selatan Kelompok Kabupaten Hasil uji t Lampung Timur Lampung Selatan Poel satu (cm) 146,24±11,25 a 136,65±9,69 b P<0,05 Poel dua (cm) 159,04±8,54 a 149,80±4,54 b P<0,05
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05).
Rata-rata  tinggi  badan  sapi  PO  kelompok poel  satu  maupun  poel  dua  di  Kabupaten Lampung Timur dan Lampung Selatan menunjukkan  bahwa  sapi-sapi  PO  di  kedua lokasi penelitian memiliki kemampuan pertumbuhan yang berbeda. Perbedaan tersebut disebabkan oleh perbedaan manajemen pemeliharaan  yang  diterapkan  peternak  di kedua lokasi penelitian.
Perbedaan  tersebut  antara  lain  dalam pemberian pakan. Sapi-sapi di Lampung Timur dipelihara secara intensif sedangkan di Lampung  Selatan  dipelihara  secara  ekstensif. Perbedaan genetik sapi PO di kedua lokasi juga diduga  menjadi  penyebab  perbedaan  performa pertumbuah sapi PO. Sapi-sapi PO di Lampung
Selatan  berasal  dari  wilayah  Lampung  Selatan saja,  sedangkan  sapi-sapi  PO  di  Lampung Timur  berasal  dari  wilayah  lain  di  luar Lampung  Timur.  Hal  tersebut  mengakibatkan perbedaan performa pada salah satu komponen ukuran  tubuh  yaitu  tinggi  badan  pada  sapi  PO di Lampung Timur dan Lampung Selatan.

## Panjang Badan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata- rata  panjang  badan  sapi  PO  betina  kelompok poel satu dan poel dua di Kabupaten Lampung Timur  berbeda  nyata  (P<0,05)  dengan  di Kabupaten Lampung Selatan (Tabel 7).
Tabel  7.  Panjang  badan  sapi  PO  poel  satu  dan  poel dua  di  Kabupaten  Lampung  Timur  dan Lampung Selatan Kelompok Kabupaten Hasil uji t Lampung Timur Lampung Selatan Poel 1 (cm) 125,90±13,86 a 119,08±9,60 b P<0,05 Poel 2 (cm) 135,96±9,06 a 119,93±10,20 b P<0,05
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05).
Hasil  penelitian  tersebut  menunjukkan bahwa  antara  sapi  PO  kelompok  poel  satu  dan poel  dua  di  Lampung  Timur  dan  Lampung Selatan  terdapat  perbedaan  mutu  genetik  dan lingkungan  yang  memengaruhi  komponen pertumbuhan,  salah  satu  diantaranya  adalah panjang  badan.  Perbedaan  mutu  genetik  sapi PO  di  kedua  lokasi  disebabkan  perbedaan manajemen pembibitan.
Sapi-sapi  PO  betina  Lampung  Selatan berasal  dari  wilayah  Lampung  Selatan  saja sehingga  diduga  terdapat  mutu  genetik  yang lebih  seragam.  Hal  tersebut  mengakibatkan rendahnya  peningkatan  performa  generasi keturunannya  yang  terlihat  pada  salah  satu komponen pertumbuhan yaitu panjang badan.
Sapi-sapi  PO  di  Lampung  Timur  berasal dari  beberapa  wilayah  di  luar  Lampung  Timur sehingga  terdapat  keragaman  genetik  yang lebih tinggi daripada sapi-sapi PO di LampungSelatan.  Keragaman  panjang  badan yang  tinggi  pada  sapi-sapo  PO  di  Lampung Timur  merupakan  potensi  bagi  peternak  untuk memilih  sapi  dengan  ukuran  tubuh  yang  lebih tinggi sehingga menghasilkan keturunan dengan ukuran panjang badan yang lebih tinggi. Menurut  Hardjosubroto  (1994),  ternak  yang terlalu lama digunakan dalam wilayah

## Hamdani et al (2019): Profil peternakan dan performa kuantitatif sapi peranakan ongole
pembiakan
mengakibatkan peningkatan keseragaman genetik sehingga performa kuantitatif  tidak  tanggap  terhadap  seleksi.  Hal tersebut mengakibatkan tidak terjadi peningkatan performa kuantitatif dalam populasi.Rata-rata panjang badan sapi PO hasil penelitian  ini  pada  kelompok  poel  dua  di Lampung  Timur  masih  dalam  kisaran  yang dilaporkan  Hartati et  al. (2010)  pada  sapi  PO
betina di Kecamatan Sumbergeneng, Kabupaten Tuban (124,3 ± 7,1 cm), Kecamatan Brondong,  Kabupaten  Lamongan  (134,3  ±  7,6 cm), dan di Kecamatan Jiken, Kabupaten Blora (125,7 ± 5,6 cm). Rata-rata panjang badan sapi PO  betina  kelompok  poel  dua  di  Kabupaten Lampung  Selatan  (119,93±10,20  cm)yang berarti lebih rendah daripada sapi-sapi PO hasil di  Kabupaten  Lamongan,  Tuban,  dan  Blora yang dilaporkan Hartati et al . (2010). Perbedaan manajemen pemeliharaan, terutama  pakan  juga  menjadi  penyebab perbedaan  panjang  badan  sapi  PO  betina  di Lampung  Timur  dan  Lampung  Selatan.Sapi- sapi  PO  betina  di  Lampung  Timur  dipelihara secara intensif, pakan diberikan secara adlibitum .Sapi-sapi  PO  di  Lampung  Selatan dipelihara  secara  ekstensif,  siang  dilepaskan  di tanah  lapang  dan  sore  sampai  pagi  hari dimasukkan dalam kandang.Hal tersebut diduga merupakan penyebab rendahnya panjang badan sapi PO betina di Lampung Selatan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa karakteristik kuantitatif sapi PO  poel  1dan  poel  2  di  Kecamatan  Labuhan Ratu  dan  di  Kecamatan  Tanjung  Sari  yaitu performa  kuantitatif  sapi  PO  betina  di Kabupaten  Lampung  Timur  lebih  tinggi daripada di Kabupaten Lampung Selatan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimus,  2017.  Data  Kelompok  Ternak  di
Sentra Peternakan Rakyat Provinsi Lampung. Bandar Lampung. Astuti,  M.  2004.  Potensi  Dan  Keragaman Sumberdaya  Genetik  Sapi  Peranakan Ongole  (PO).  Lokakarya  Nasional  Sapi Potong 2004. Fakultas Peternakan.
Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Chamidi,  2005.  Sebaran  Populasi,  Peningkatan Produktivitas  dan  Pelestarian  SapiPotong Di Pulau Jawa. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Bidang Produksi Ternak pada  Fakultas  Peternakan  Universitas Gadjah Mada
Direktorat  Jenderal  Peternakan  Dan  Kesehatan Hewan  Kementerian  Pertanian  Republik Indonesia. 2015. Pedoman Sentra
Peternakan Rakyat (SPR). Jakarta
Forabosco  F,  Groen  AF,  Buzzi  R,  Van Arendonk  JAM,  Filippini  F,  Boettcher  P, Bijma  P.  2004.  Phenotypic  relationships between  longevity,  type  traits,  and production  in  Chianina  Beef  Cattle.  J Anim Sci. 82:1572-1580
Hardjosubroto, W. 1994. Aplikasi Pemuliabiakan  Ternak  di  Lapangan.  PT
Grasindo. Jakarta
Hartati,  Sumadi,  dan  Tety  H.  2009.  Identifiksi
Karakteristik  Genetik  Sapi  Peranakan
Ongole  di  Peternakan  Rakyat.  Loka Penelitian Sapi Potong Grati. Pasuruan
Soekardono. 2006. Ekonomi Agribisnis Peternakan. Fakultas Peternakan Universitas Mataram.
Subiharta, Muryanto, Utomo B. 2011. Laporan Kegiatan  Pendampingan  PSDS  melalui Inovasi Teknologi dan Kelembagaan untuk Peningkatan  Produksi  Daging  di  Jawa Tengah.  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian Jawa Tengah, Semarang
Sugiyono.2009.Metode  Penelitian  Kuantitatif  ,
Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta
Sumadi,  2009.  Sebaran  Populasi,  Peningkatan Produktivitas  dan  Pelestarian  SapiPotong Di Pulau Jawa. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalamBidang Produksi Ternak pada  Fakultas  Peternakan  Universitas
GadjahMada Warwick,  E.  J.,  J.  M.  Astuti,  dan  W. Hardjosubroto.  1995.  Pemuliaan  Ternak. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.