## Jurnal Pro-Life, Volume 9 Nomor 2, Juli 2022
Pemanfaatan Bubuk Kulit Buah Mangifera indica L. sebagai Pupuk Tanaman Brassica juncea L.  di Green House Pendidikan Biologi UKI Tahun 2021
Hutri Tambunan 1* , Yovita Harmiatun 2 , Fajar Adinugraha 3*
1 Mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi FKIP, UKI, Jakarta 2 Dosen Program Studi Kedokteran FK, UKI, Jakarta
3 Dosen Program Studi Pendidikan Biologi FKIP, UKI, Jakarta *Corresponding Author: fadinugraha0608@gmail.com

## Article History
Received    :   07 Maret 2022 Approved   :   20 Juli 2022 Published   :   30 Juli 2022

## Keywords
Rind of Mangifera indica L. var arum manis (Mangga Arum Manis), Brassica juncea, growth, organic fertilizer

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  benefits  of  the  fruit  rind  of Mangifera  indica L. var  arum  manis  (Mangga  Arum  Manis)  as organic  fertilizer  on  the  growth  of  Brassica  juncea  L.,  to  know  the process  of  making  the  skin  of  the  fruit  of  Mangifera  indica L. var arum  manis  into  organic  fertilizer  powder,  as  well  as  to  determine the  average  growth  of  Brassica  juncea L. (mustard  greens)  when using  Mangifera indica L. var arum manis rind fertilizer, inorganic NPK  fertilizer,  or  using  only  tap  water.  This  type  of  research  is  an experimental study, namely the effect of giving powdered waste skin of Mangifera indica L. var arum manis inorganic NPK fertilizer, and giving  ordinary  tap  water  as  fertilizer  on  the  growth  of  Brassica juncea L. plants  by  using  RAK  (Randomized  Block  Design)  one factor. The rind of the mango fruit can be made into fertilizer in the form of powder by drying in the sun which is then crushed to form a powder. Manganese rind powder can be used as organic fertilizer for the  growth  of  mustard  plants.  The  treatment  of  mustard  plants  with manganese rind powder fertilizer 50 g/L, resulted in mustard height and  stalk  length  of  mustard  greens  up  to  DAP  (days  after  planting) 42,  and  also  produced  wider  mustard  leaves  up  to  DAP  35,  which was  superior  to  the  treatment  of  mustard  plants  with  NPK  fertilizer of  20  g/L and  treat  the  mustard  plant  with  water.  The  treatment  of mustard plants with 20 g/L NPK fertilizer resulted in more mustard leaves up to 42 DAP, and wider mustard leaves, but only at 42 DAP, compared to the treatment of mustard plants with 50 g/L manganese rind powder fertilizer, and treatment of mustard greens with water.

## PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  produksi mangga  dengan  jumlah  varietas  buah mangga terbanyak (Fridayanti et al. , 2017). Buah  mangga  merupakan  jenis  buah  yang banyak  disukai,  daging  buah  yang  berisi
dengan berwarna kuning mengkilat matang menjadi  daya  tarik  masyarakat  terhadap buah mangga.  Selain rasanya yang nikmat, mangga  juga  menyimpan  kandungan  yang berguna untuk kesehatan dengan kandungan  serat,  di  mana  serat  tersebut

## Prolife

## Jurnal Pendidikan Biologi, Biologi, dan Ilmu Serumpun
https://ejournal.uki.ac.id/index.php/prolife
© 2022 Universitas Kristen Indonesia Under the license CC BY-SA 4.0
sangat  membantu  untuk  memperlancar saluran  pencernaan  manusia,  kaya  akan vitamin C dan E serta kaya antioksidan.
Varietas mangga yang banyak ditanam  di  Indonesia,  yaitu  mangga  arum manis  ( Mangifera  indica L. var  arum manis ),  mangga  golek  ( Mangifera  indica L .  var  golek) ,  mangga  gedong (Mangifera indica L .  var  gedong ),  mangga  manalagi ( Mangifera  indica L .  var  manalagi) dan mangga  cengkir  ( Mangifera  indica L .  var cengkir) serta  menyakini  bahwa  buah mangga merupakan sumber dari karotenoid yang  disebut  dengan  β - crytoxanthin , yaitu bahan penumpas kanker yang baik (Suharyanti, 2017).
Mangifera indica L . (mangga) merupakan tanaman buah musiman. Ichsan and  Wijaya  (2016)  mengatakan  bahwa buah mangga Arum Manis mempunyai ciri khas,  antara  lain:  penampilan  sangat mencolok  dan  menarik  konsumen  dengan warna kulit buahnya yang merah kekuningan  seperti  udang  rebus,  bentuk buah jorong dan sedang dengan bobot buah (225-300) g/buah, tekstur buah sedang dan air  buah  banyak. Sibuea et  al. (2016), menjelaskan  bahwa  buah  mangga  selain memiliki  sifat  rasa  yang  manis  dan menyegarkan,  ternyata  buah  manga  juga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Bagian  buah  mangga  yang  menjadi bahan  olahan  para  konsumen  adalah
daging  buah  saja,  sehingga  kulit  dan  biji menjadi  limbah  dengan  total  limbah  kulit buah  mangga  mencapai  10%  dari    buah mangga (Mardhatilla et al ., 2021).  Limbah kulit  buah Mangifera indica L.  tidak diambil  manfaatnya  oleh  masyarakat Indonesia.    Setelah  daging  buah  mangga diambil,  kulit  langsung  dibuang  dengan begitu saja sebagai limbah tanpa dimanfaatkan  oleh  para  konsumen  yang diakibatkan  oleh  kurangnya  pemahaman tentang  pemanfaatan  kulit  buah  mangga, dan  kandungan  yang  terdapat  dalam  kulit buah mangga.
Departemen Kesehatan dalam
(Kelen,  2017)  menyatakan  bahwa,  kulit buah Mangifera indica L . (mangga) menyimpan  kandungan  nutrisi  berupa fosfor  (P),  kalium  (K),  dan  zat  besi  (Fe). Selain  itu,  berdasarkan  hasil  penelitian  uji analisis  kadar  nitrogen,  menunjukkan bahwa  di  dalam  kulit  buah  mangga terdapat  jumlah  nitrogen  yang  tinggi  dan merupakan kandungan organik yang tertinggi  dibandingkan  dengan  kulit  buah- buahan  lainnya  seperti  kulit  buah  pisang dan juga kulit  nanas  (Widyabudiningsih et al., 2021).
Unsur  hara  nitrogen  (N)  dalam tanaman  berperan  untuk:  1)  merangsang pertumbuhan  vegetative  tanaman,  yaitu pertumbuhan  akar,  batang  dan  daun  ,  2) pembentukan  zat  hijau  daun  (klorifil); Unsur Fosfor berperan untuk 1)
merangsang  pertumbuhan  akar,  khususnya akar  benih  dan  tanaman  muda;  Unsur kalium  (K)  dalam  tanaman  berperan, antara  lain:  1)  membantu  pembentukan protein  dan  karbohidrat,  2)  memperkuat tanaman  sehingga  daun,  bunga  dan  buah tidak  mudah  gugur,  3)  memperkuat  daya tahan  tanaman  terhadap  kekeringan  dan penyakit;  Unsur  hara  zat  besi  (Fe)  dalam tanaman berperan untuk proses pernapasan tanaman dan pembentukan klorofil (Astuti, 2018).
Umumnya  kulit  buah Mangifera indica L . (mangga)  mengandung  senyawa aktif  yaitu mangiferin,  flavonoid,  asam phenol,  karatenoid  dietary  fiber, dan beberapa  enzim  aktif  lainnya  dengan  total polifenol  dalam  kulit  buah  mangga  yang paling  utama  adalah mangiferin dan kuersetin (Jamil  &  Anggraini,  2015).
Berdasarkan  penelitian  Kim, et  al ., (Fridayanti et  al. ,  2017),  menyatakan bahwa  didalam  kulit  buah Mangifera indica L. (mangga) terdapat  flavonoid yang  jumlahnya  tiga  kali  lebih  tinggi daripada  yang  terdapat  pada  daging mangga itu sendiri.
Musim  panen  mangga  di  wilayah Indonesia  dimulai  dari  bulan  April. Berdasarkan kalender musim buah
Indonesia (Lisa, 2020) menyajikan informasi,  bahwa  musim  panen  buah mangga di wilayah Indonesia adalah bulan April,  Mei,  Juni  adalah  musim  mangga
sedikit dan pada bulan Agustus, September, Oktober dan November merupakan  musim  panen  lebat.    Sebagai negara agraris, Indonesia sangat bergantung pada iklim yang ada, cuaca dan musim  hujan  yang  sewaktu-waktu  dapat berubah-ubah.    Dengan  adanya  perubahan iklim,  panen  mangga  dapat  berubah  dari waktu yang seharusnya.
Permasalahan  yang  sampai  saat  ini menjadi  sorotan  semua  pihak  adalah produksi  sampah  atau  limbah  yang  masih sangat banyak akibat ulah perilaku/aktivitas  kehidupan  masyarakat yang menghasilkan sampah dengan jumlah banyak seperti hasil dari kegiatan industri/pabrik,  limbah  rumah  sakit,  dan juga  limbah  rumah  tangga.    Limbah  yang dihasilkan  dapat  diolah  kembali  dengan memanfaatkan  teknik  atau  teknologi  atau yang  sering  disebut  dengan  daur  ulang. Dalam mendaur ulang sampah atau limbah, harus  memperhatikan  kelayakan  ataupun progres  produk  yang  akan  dihasilkan. Oleh  karena  itu,  limbah  yang  bisa  diolah adalah limbah yang mempunyai nilai  serta manfaat yang baik.
Limbah dibedakan menjadi dua jenis, yaitu limbah organik dan limbah anorganik.    Limbah  organik,  yaitu  limbah yang  berupa  sisa  makanan,  sisa  buah- buahan,  sisa  sayur-sayuran,  limbah  biji- bijian,  jerami  dan  limbah  hijauan  lainnya, dan  limbah  anorganik  yaitu  limbah  yang
berupa potongan kertas, logam, kaca, karet dan bahan anorganik lainnya.
Untuk  tetap  menjaga  kestabilan kesuburan  tanah,  diutamakan  dengan menggunakan pupuk organik.  Penggunaan pupuk  organik  menjadi  sangat  penting, karena  pupuk  organik  menjadi  penyangga sifat fisik tanah, sifat kimia tanah, dan sifat biologi  tanah  sehingga  pupuk  organik mampu  meningkatkan  efisiensi  pupuk  dan produktivitas  lahan  kembali  (Ni  Luh Widayasari et al., 2018).
Pupuk  organik  mengandung  unsur makro  dan  unsur  mikro  yang  dibutuhkan dalam jumlah besar maupun dalam jumlah yang  sedikit  oleh  tanaman  sekaligus berguna untuk memperbaiki struktur tanah yang  rusak  (Hartatik  &  Widowati,  2006). Pupuk organik merupakan material perbaikan  tanah  alami  yang  sangat  baik dibandingkan  dengan  pupuk  anorganik atau  pupuk  buatan  (kimia).    Menurut (Hartatik et  al., 2015),  pupuk  organik dalam  fungsi  kimianya  adalah  sebagai sumber  penyedia  unsur  hara  makro  yaitu N,  P,  K,  Ca,  Mg,  dan  S  dan  sumber penyedia  unsur  hara  mikro  yaitu  Zn,  Cu, Mo, Co, B, Mn, dan Fe.
Pendidikan Biologi Universitas
Kristen  Indonesia  difasilitasi  dengan fasilitas yang mendukung setiap mahasiswa  dalam  melakukan  penelitian seperti laboratorium dengan alat-alat serta bahan-bahan  yang  mendukung  dan  juga
Green  House  sebagai  tempat  untuk melakukan  penelitian  tentang  tanaman. Pemilihan  Green  House  sebagai  tempat untuk  melakukan  penelitian  ditentukan berdasarkan pertimbangan serta kelengkapan  fasilitas  yang  sudah  tersedia didalamnya. Berdasarkan penjelasan diatas  menimbulkan  motivasi  penulis untuk  melakukan  penelitian  dengan  judul “Pemanfaatan Bubuk Kulit Buah Mangifera  indica L . Sebagai  Pupuk Tanaman Brassica  juncea L . di Green House Prodi  Pendidikan  Biologi,  FKIP, Universitas Kristen Indonesia Pada 2021”.
Berdasarkan  penjelasan  kandungan unsur hara makro dan mikro yang terdapat dalam  kulit  buah  mangga  serta  persebaran mangga  yang  banyak  dipasaran  serta menjadi  limbah,  menimbulkan  motivasi penulis untuk melakukan penelitian dengan memanfaatkan kulit buah Mangifera indica
L. (mangga) sebagai  pupuk  organik terhadap tanaman. Penelitian ini memanfaatkan  limbah  kulit  buah  mangga yang diolah menjadi bubuk dan digunakan sebagai  pupuk  organik  terhadap  tanaman Brassica juncea (sawi hijau) .
Tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  proses  pembuatan  kulit buah Mangifera  indica L . var  arum  manis (mangga  arum  manis) menjadi  bubuk pupuk  organik.  Selain  itu,  penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui rerata pertumbuhan Brassica  juncea L . (sawi
hijau) apabila diberikan pupuk bubuk kulit buah Mangifera  indica L . var  arum  manis (mangga  arum  manis),  pupuk  anorganik NPK, atau dengan hanya menggunakan air kran saja.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini merupakan jenis penelitian  eksperimental,  yaitu  pengaruh pemberian  bubuk  kulit  buah Mangifera indica L.  var  arum  manis (mangga  arum manis),  dibandingkan  dengan  pemberian pupuk  NPK,  dan  pemberian  air  kran  biasa sebagai  pupuk  terhadap  tanaman Brassica juncea L . (sawi hijau). Lokasi penelitian di lakukan  di Green  House (GH)  Prodi Pendidikan  Biologi  FKIP  UKI,  dan  Lab. Basah  Biologi  untuk  menimbang  bubuk kulit  yang kemudian dilarutkan dengan air di  Universitas  Kristen  Indonesia  Jakarta dengan waktu penelitian dimulai dari bulan Januari sampai Mei 2021.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  akan  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah Polybag ,  plastik, timbangan,  timbangan  analitik,  pisau, cangkul, ember, gunting, kertas label, gelas ukur,  gelas  arloji,  sendok,  martil.  Untuk alat  yang  digunakan  saat  pengamatan adalah alat ukur berupa penggaris, pensil/pulpen,  kamera  HP,  buku  catatan. Sedangkan  bahan  yang  akan  digunakan adalah  kulit  buah Mangifera indica L.  var
arum  manis (mangga  arum  manis),  pupuk NPK, bibit Brassica juncea L . (sawi hijau), tanah, dan air.

## Variabel Penelitian
Variabel  dalam  penelitian  ini  adalah variabel bebas dan variabel terikat.
1. Variabel  bebas,  yaitu  penggunaan pupuk  organik  dari  bubuk  kulit  buah Mangifera indica L.  var  arum  manis (mangga arum manis) pupuk NPK, dan air.
2. Variabel terikat, yaitu pertumbuhan
Brassica  juncea L . (sawi  hijau)  yang meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun (helai),  lebar  daun,  dan  panjang  tangkai daun.

## Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan adalah tinggi tanaman  sawi,  jumlah  daun,  lebar  daun, dan  panjang  tangkai  daun.    Pengukuran tinggi  sawi  dilakukan  dari  permukaan tanah  pertumbuhan  sawi  sampai  bagian ujung sawi menggunakan penggaris. Untuk  melihat  jumlah  daun  dilakukan mulai  dari  jumlah  daun  pertama  terbuka sampai  daun  membuka  secara  sempurna, lebar daun diukur secara vertikal menggunakan  penggaris,  dan  panjang tangkai daun diukur menggunakan penggaris.    Pengukuran  dilakukan  1  kali dalam seminggu.

## Analisis Data
Teknik  analisis  data  penelitian  ini menggunakan  analisis  statistik  deskriptif. Statistik  deskriptif  dalam  suatu  penelitian
dipakai untuk mendeskripsikan data dan/ataupun menggambarkan data sebagaimana adanya, dengan tidak bertujuan untuk membuat suatu kesimpulan  yang  berlaku  untuk  umum (Sholikhah,  2016).    Statistika  deskriptif dalam  penelitian  ini  digunakan  untuk menyajikan  data  melalui  tabel,  grafik, diagram,  menghitung mean (rerata),  nilai minimum,  maximun,  dan  standar  deviasi dengan menggunakan excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses Pembuatan Pupuk Bubuk Limbah Kulit Buah Mangga Pembuatan bubuk kulit buah Mangifera indica L.  var  arum  manis (mangga  arum  manis)  dimulai  dari  proses pengumpulan kulit buah mangga, kemudian  dilakukan  proses  penjemuran. Untuk kecepatan proses penjemuran bergantung  pada  kondisi  cuaca  yang  ada. Kemudian  setelah  kulit  buah  mangga kering,  dilakukan  proses  penumbukan sampai  halus  seperti  layaknya  bubuk. Sebelum  digunakan,  bubuk  kulit  buah mangga  dilakukan  penimbangan  per  gram untuk  digunakan  pada  satu  pot  tanaman .
Setelah  ditimbang,  bubuk  kulit  buah Mangifera indica L.  var  arum  manis (mangga  arum  manis)  dilarutkan  dengan menggunakan air. Proses pembuatan dijelaskan pada Gambar 1.
Penelitian  ini  memiliki  keterbatasan, yaitu tidak dilakukan uji kandungan dalam pupuk  organik  kulit  buah  manga.  Oleh karena  itu,  hal  ini  dapat  dijadikan  kajian untuk  penelitian  selanjutnya.  Namun, berdasarkan  beberapa  literatur  kandungan kulit  buah  manga  memiliki  unsur  hara yang  sudah  dijelaskan  sebelumnya  pada tulisan  ini. Pupuk  organik  merupakan  cara yang  tepat  untuk  memperbaiki  kembali kesuburan  tahan  yang  telah  hilang  serta menggemburkan  tanah  kembali  sehingga akar  tanaman  bisa  berkembang  dengan sempurna (Sompotan, 2013). Pupuk organik sangat efisien dalam meningkatkan produksitivitas lahan dan akan menyangga sifat  fisik  dari tanah, sifat  kimia tanah dan juga  sifat  biologi  tanah  (Widayasari et  al., 2018).  Menurut  Dapertemen  Kesehatan dalam  (Kelen,  2017)  menyatakan  bahwa, limbah  kulit  buah Mangifera indica L.(mangga)  menyimpan  kandungan  nutrisi berupa fosfor (P), kalium (K), dan zat besi (Fe).    Selain  itu,  berdasarkan  hasil penelitian  uji  analisis  kadar  nitrogen, menunjukkan  bahwa  di  dalam  kulit  buah Mangifera indica L.(mangga)    terdapat jumlah nitrogen yang tinggi dan merupakan kandungan organik yang tertinggi  dibandingkan  dengan  kulit  buah- buahan  lainnya  seperti  kulit  buah  pisang dan juga kulit  nanas  (Widyabudiningsih et al., 2021).
Gambar 1 .Tahapan pembuatan pupuk bubuk kulit buah Mangifera indica L. var arum manis (mangga arum manis) .
Gambar 2 .Hasil pembuatan pupuk bubuk kulit buah Mangifera indica L. var arum manis (mangga arum manis) . (A) Limbah Kulit Buah Mangga; (B) Pengeringan; (C)
Pupuk Kulit Buah Mangga
Pertumbuhan Tanaman Sawi
Menggunakan  Pupuk  Limbah  Kulit Buah Mangga
Bibit  sawi  terlebih  dahulu  disemai sebelum  dipindahkan  ke  media  tanam dengan  umur  kurang  lebih  4  minggu  atau setelah  berdaun  6  helai.    Media  tanam untuk  penanaman  sawi  selanjutnya  adalah Polybag ukuran  25  cm  x  25  cm  sebanyak 90  biji. Polybag tersebut  diisi  dengan
tanah  yang  diambil  dari  GH,  pelabelan untuk  tiap-tiap  kelompok Polybag sesuai dengan  perlakuan.    Dalam  penelitian  ini, pelabelan  yang  dilakukan,  antara  lain:  a) A1-A30  untuk  sawi  dengan  perlakuan bubuk  kulit  buah Mangifera indica L.  var arum  manis (mangga  arum  manis);  b)B1- B30  untuk  sawi  dengan  perlakuan  pupuk
Proses penimbangan kemudian pengeringan/ penjemuran kulit buah Mangifera indica L. var arum manis (mangga arum manis) di bawah terik matahari.
Pengumpulan kulit buah Mangifera indica L. var arum manis
(mangga arum manis)
Proses penghalusan/penumbukan kulit buah Mangifera indica L. var arum manis (mangga arum manis) yang sudah kering dengan menggunakan martil.
Penimbangan bubuk kulit buah Mangifera indica L. var arum manis (mangga arum manis) di Lab. Basah Biologi yang akan digunakan kemudian disimpan dalam plastik putih dengan diberi label untuk memudahkan saat pelarutan dengan air untuk
pemupukan.
a b c
NPK; dan c) C1-C30 untuk sawi perlakuan kontrol (air kran biasa).

## Tinggi Tanaman
Pertumbuhan  tinggi  tanaman  sawi diperoleh dengan mengukur tinggi tanaman,  yang  dimulai  dari  permukaan tanah  sampai  pangkal  daun  dengan menggunakan  penggaris.  Tinggi  tanaman diukur setelah 1 minggu proses pemindahan tanaman ke media tanam yaitu Polybag .    Rerata  pertumbuhan  tinggi  sawi ditampilkan  dengan Tabel  1 dan Gambar 3.
Tabel  1 menunjukkan  bahwa  rerata penambahan  tinggi  sawi  tertinggi  pada
umur  35  HST  (hari  setelah  tanam)  dan  42 HST.  Pertambahan  tinggi  sawi  dengan perlakuan  bubuk  kulit  buah  mangga  arum manis  dengan  konsentrasi  50  g/L  adalah sawi  yang  paling  unggul  dengan  rerata tinggi  2,81  cm,  sedangkan  tinggi  sawi terendah  adalah  dengan  tanpa  perlakuan atau  kontrol  (air)  yaitu  2,15  cm.  Dalam mencapai  pertumbuhan  yang  maksimal pemenuhan unsur hara makro (N,P, K) dan mikro  adalah  menjadi  unsur  utama  yang harus  terpenuhi,  dan  apabila  tanaman kekurangan unsur tersebut maka pertumbuhan  akan  terhambat  (Kholidin et al. , 2016).
Tabel  1 Rerata  pertambahan  tinggi  sawi  (cm)  masing-masing  perlakuan  pada  pengamatan  umur  14, 21, 28, 35 dan 42 HST.
Kode Perlakuan Tinggi tanaman (cm) pada umur pengamatan (HST) 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST A1-A30 Bubuk Kulit Buah Mangga (50 g/L) 1,41 1,63 1,96 2,32 2,81 B1-B30 Pupuk NPK (20 g/L) 1,4 1,6 1,77 2,1 2,43 C1-C30 Kontrol (air) 1,38 1,59 1,82 1,93 2,15
Gambar 3 . Grafik penambahan tinggi sawi dengan masing-masing perlakuan pada umur pengamatan (HST).
Ti n gg i s aw i ( cm)

## Jumlah Daun (Helai) Sawi
Pengukuran pertambahan jumlah daun  sawi  dilakukan  bersamaan  dengan pengukuruan  penambahan  tinggi  sawi. Pengukuran sawi dilakukan dengan menghitung jumlah daun secara menyeluruh  dari  daun  pertama  muncul sampai  pada  calon  daun  yang  mulai muncul.  Data  disajikan  pada Tabel  2 dan Gambar  4.  Tabel  2 menunjukkan  bahwa rerata pertambahan jumlah helai daun sawi yang  tertinggi  adalah  pada  pemberian perlakuan  pupuk  NPK  20  g/L  dengan rerata pertambahan jumlah helai daun yaitu
40,93.    Pertambahan  jumlah  helai  daun pada  perlakuan  bubuk  kulit  buah  mangga yaitu  mempunyai  rerata  pertambahan jumlah  daun  39,07.    Pertambahan  jumlah helai daun terendah terdapat pada perlakuan  ketiga  (tanpa  perlakuan)  yang hanya  menggunakan  air  dengan  rerata pertambahan daun 28,39. Penelitian Kholidin et  al. ,  (2016)  menyatakan  bahwa pemberian  pupuk  organik  pada  tanaman sawi memerlukan tambahan pupuk anorganik untuk mendapatkan pertumbuhan yang lebih baik.
Tabel 2 Rerata pertambahan jumlah daun sawi masing-masing perlakuan pada umur pengamatan 14, 21, 28, 35, 42 HST
Kode Perlakuan Jumlah daun (helai) pada umur pengamatan (HST) 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST A1-A30 Bubuk Kulit Buah Mangga (50 g/L) 13,2 16,9 21,33 28,07 39,07 B1-B30 Pupuk NPK (20 g/L) 12,2 16,4 22,03 30,38 40,93 C1-C30 Kontrol (air) 13,03 16,5 20,67 22,67 28,37
Ju mlah d au n ( h e lai)

## Lebar Daun (cm) Sawi
Lebar  daun  sawi  diukur  dengan menggunakan  penggaris  yang  diukur bersamaan dengan tinggi dan jumlah daun. Lebar  daun  diukur  secara  luas  vertikal pada daun.   Rerata pertambahan luas daun sawi  dengan  perlakuan  bubuk  kulit  buah mangga  50  g/L,  sawi  perlakuan  pupuk NPK  20  g/L,  dan  sawi  perlakuan  kontrol (air)  disajikan  pada Tabel  3 dan Gambar 5 . Tabel  3 menunjukkan  bahwa  rerata pertambahan  lebar  daun  perlakuan  pupuk NPK  pada  umur  42  HST  yaitu  8,66  cm. Sedangkan  rerata  pertambahan  lebar  daun terendah  yaitu  dengan  perlakuan  kontrol (air)  yakni  rerata  8,08  cm  pada  umur  42
HST.    Sawi  dengan  perlakuan  bubuk  kulit buah  mangga,  mengalami  penurunan pertambahan  lebar  daun  pada  umur  42 HST  dan  mengalami  pertambahan  lebar daun  pada  umur  28  HST  dengan  rerata lebar  daun  yaitu  9,05  cm.  Lakitan  (2007) dalam    (Istarofah  &  Salamah,  2017) menyatakan  bahwa  komponen  senyawa esensial  yang  terkandung  didalam  klorofil bagi  tumbuhan  disusun  oleh  nitrogen. Unsur  nitrogen  yang  terkandung  dalam kulit  buah Mangifera indica L.  var  arum manis (mangga  arum  manis)  dan  pupuk NPK bekerja dalam mempercepat pertambahan lebar daun pada sawi.
Tabel  3 Rerata  pertambahan  lebar  daun  pada  masing-masing  perlakuan  pada  umur pengamatan 14, 21, 28, 35, dan 42 HST.
Kode Perlakuan Lebar daun (cm) pada umur pengamatan (HST) 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST A1-A30 Bubuk Kulit Buah Mangga (50 g/L) 7,21 8,61 9,05 8,85 8,43 B1-B30 Pupuk NPK (20 g/L) 6,33 8,16 8,86 8,82 8,66 C1-C30 Kontrol (air) 6,48 7,82 8,8 8,75 8,08
Gambar 5 . Grafik pertambahan lebar daun sawi dengan masing-masing perlakuan pada umur pengamatan (HST).
HST Le b ar d au n ( cm)

## Panjang Tangkai Daun (cm) Sawi
Panjang  tangkai  daun  sawi  diukur dengan  menggunakan  penggaris  yang diukur  setelah  satu  minggu  penanam/ semai Polybag .    Tangkai  daun  sawi  yang diukur  adalah  salah  satu  daun  yang memiliki  tangkai  paling  panjang  dari tangkai  daun  yang  lainnya.  Data  disajikan pada Tabel  4 dan Gambar  6.  Tabel  4 menunjukkan, bahwa sawi dengan perlakuan bubuk kulit buah mangga 50 g/L memiliki rerata panjang tangkai daun yang tertingi  yaitu  14,3  cm  pada  umur
pengamatan  42  HST.    Sedangkan  panjang tangkai  daun  sawi  terendah  adalah  sawi dengan  perlakuan  kontrol  (air)  dengan rerata panjang tangkai daun 12,53 cm pada umur pengamatan 42 cm.  Agustinus 2014 dalam (Vinet & Zhedanov, 2011) mengatakan  bahwa  fungsi  utama  kalium adalah mengaktifkan kerja beberapa enzim serta  memacu  translokasi  karbohidrat  dari daun menuju bagian tanaman lainnya yang mengakibatkan pertumbuhan tanaman tersebut menjadi lebih cepat.
Tabel 4 Rerata pertambahan panjang tangkai daun (cm) sawi pada umur pengamatan 14, 21, 28, 35, dan 42 HST.
Kode Perlakuan Panjang tangkai daun (cm) pada umur pengamatan (HST) 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST A1-A30 Bubuk Kulit Buah Mangga (50 g/L) 10,63 12,99 14,47 14,62 14,3 B1-B30 Pupuk NPK (20 g/L) 8,81 11,52 13,29 13,47 13,5 C1-C30 Kontrol (air) 10,29 12,49 14,45 14,58 12,53
Gambar 6 . Grafik pertambahan panjang tangkai daun (cm) sawi pada masing- masing perlakuan pada umur pengamatan (HST)
Pa n jan g tan gka i d au n ( cm)
Gambar 7 . Bunga Brassica juncea L.  (sawi hijau) dihitung pertama kali bunga muncul pada hari (A) ke-1; (B) ke-5; (C) ke-8; (D) ke-10
Sawi  dapat  tumbuh  pada  daerah dataran  rendah  dan  juga  daerah  dataran tinggi  dikarenakan  sawi  dapat  beradaptasi pada  semua  jenis  tanah,  baik  pada  tanah dengan  tekstur  mineral  ringan,  tanah organik  seperti  tanah  gambut,  dan  tanah liat  berat  (Sompotan,  2013).  Tumbuhan memiliki  pola  pertumbuhan      yang berbeda      antara      satu  spesies  dengan spesies  lainnya  (Silalahi  &  Harmiatun, 2020),  termasuk  proses  pembungaan. Sebagai  contoh, phenology pembungaan pada        tanaman  Wijaya      Kusuma ( Epiphyllum anguliger ) sangat dipengaruhi oleh intensitas cahaya (Harmiatun et al., 2016). Waktu munculnya  bunga  sawi  disajikan  pada Gambar 7.
Unsur  hara  yang  penting  untuk pertumbuhan  sawi  adalah  nitrogen,  fosfor, dan  kalium.    Menurut  Wahyudi,  2010 (Erawan  &  Bahrun,  2013)  mengatakan bahwa nitrogen berperan dalam pertumbuhan  daun  sawi  dimana  nitrogen mampu  untuk  meningkatkan  pertumbuhan vegetative,  sehingga  daun  sawi  bisa tumbuh  menjadi  lebih  lebar  dengan  warna
yang  lebih  hijau  serta  kualitas  yang  lebih baik.

## SIMPULAN
Kulit  buah  manga  dapat  dibuat pupuk  dalam  bentuk  bubuk  dengan  teknik pengeringan  dengan  sinar  matahari  yang selanjutnya dihancurkan hingga membentuk  bubuk.  Bubuk  kulit  manga dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik untuk pertumbuhan tanaman sawi. Perlakuan  tanaman  sawi  dengan  pupuk bubuk  kulit  manga  50  g/L,  menghasilkan tinggi  sawi  dan  panjang  tangkai  sawi sampai dengan HST (Hari Setelah Tanam) 42, dan juga menghasilkan daun sawi lebih lebar sampai dengan HST 35, lebih unggul dibandingkan  dengan  perlakukan  tanaman sawi  dengan  pupuk  NPK  20  g/L  dan perlakukan  tanaman  sawi  dengan  air. Perlakuan  tanaman  sawi  dengan  pupuk NPK  20  g/L,  menghasilkan  jumlah  daun sawi lebih banyak sampai dengan HST 42, dan  menghasilkan  daun  sawi  lebih  lebar, namun  hanya  pada  HST  42,  dibandingkan dengan  perlakuan  tanaman  sawi  dengan
a b c
d
pupuk bubuk kulit buah manga 50 g/L dan perlakuan tanaman sawi dengan air.

## DAFTAR PUSTAKA
Astuti  P.  2018.  Unsur  Hara  Kebutuhan Tanaman. Dinas  Pangan,  Pertanian, Dan Perikanan Kota Pontianak . Erawan,  D.,  &  Bahrun,  A.  2013. Pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi (Brassica  juncea  l.)  Pada  berbagai dosis pupuk urea Growth and Yield of Mustard  (Brassica  juncea  L.)  under Various  Dosages  of  Urea  Fertilizer. Jurnal Agroteknos Maret , 3 (1), 19-25. Fridayanti, K. D, Komariah C, & Firdaus J.
2017.  Efek  Ekstrak  Kulit  Mangga (Mangifera  indica  L.)  Arumanis terhadap  Lama  Perdarahan  Mencit Putih Jantan (The Effect of Arumanis Mango  (Mangifera  indica  L.)  Rind Extract  on  the  Bleeding  Time  of White  Male  Mice). e  Jurnal  Pustaka Kesehatan, 5 (1): 20-24.
Harmiatun, Y., Sianipar, H., & Silalahi, M. 2016.  Fenologi  Pembungaan  Pada Tanaman Wijaya Kusuma (Ephiphylum  oxypetalum). Prolife ,
3 (3), 181–194.
Hartatik, Husnain, & Ladiyani R.
Widoyati.  2015.  Peranan  Pupuk Organik dalam Peningkatan Produktivitas  Tanah  dan  Tanaman. Jurnal Sumberdaya Lahan , 9 (2), 107– 120. https://doi.org/10.2018/jsdl.v9i2.6600 Hartatik,  W.,  &  Widowati,  L.  2006.  4.
Pupuk  Kandang. Pupuk  Organik  Dan Pupuk Hayati , 59–82.
Ichsan,  M.C.,  &  Ihsan  W. Karakter Morfologis dan Beberapa Keunggulan Mangga  Arumanis  ( Mangifera  Indica
L.), Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 66-72. Istarofah, & Salamah, Z. 2017. Pertumbuhan  tanaman  sawi  hijau (Brassica juncea L.) dengan pemberian  kompos  berbahan  dasar
daun  paitan  (Thitonia  diversifolia). Bio-Site , 03 (1), 39–46.
Jamil,  A.,  &  Anggraini,  S.  2015.  Potensi Limbah  Pertanian  sebagai  Pupuk Organik  Lokal  di  Lahan  Kering Dataran  Rendah  Iklim  Basah. Iptek Tanaman Pangan , 6 (2), 193–202.
Kelen,  P.  M.  2017,  pemberian  pupuk  cair campuran  dari  beberapa  jenis  buah- buahan  dapat  meningkatkan  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  diameter batang, serta meningkatkan
produktifitas tanaman sambung nyawa.  In Journal  of  Chemical Information  and  Modeling (Vol.  53, Issue 9).
Kholidin,  M.,  Rauf,  A.,  &  Barus,  H.  N.
2016. Respon Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman  Sawi  (Brassica  juncea  L.) Terhadap  Kombinasi  Pupuk  Organik, Anorganik  dsan  Mulsa  di  Lembah Palu. Agrotekbis , 4 (1), 1–7.
Lisa.  2020.  Musim  Panen  Buah  di Indonesia. Layanan Informasi Desa . Mardhatilla, F., Hartono, E., & Hidayat, F.
2021.  Pemanfaatan  Limbah  Kulit Mangga  di  Kota  Cirebon. ABDIMAS:
Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 4 (1), 446–450.
https://doi.org/10.35568/abdimas.v4i1 .1056 Sholikhah,  A.  2016.  Statistik  Deskriptif Dalam Penelitian Kualitatif. KOMUNIKA:  Jurnal  Dakwah  Dan Komunikasi , 10 (2), 342–362.
https://doi.org/10.24090/komunika.v1 0i2.953 Sibuea  A.F.,  Hamzah  F,  &  Rossi  E.  2016.
Pemanfaatan buah mangga (mangifera indica  l.)  dan  ekstrak  teh  hijau (camelia  sinensis)  dalam  pembuatan selai, JOM Faperta , 3 (1): 1-8.
Silalahi,  M.,  &  Harmiatun,  Y.  2020.
Pembentukan  Taruk  (Shoot)  dan Pembungaan  Kencur  (Kaempferia galanga  L.). Pro-Life , 7 (2),  120–133. http://ejournal.uki.ac.id/index.php/pro life/article/view/1945
Sompotan,  S.  2013.  Hasil  Tanaman  Sawi
(Brassica Juncea L.) Terhadap
Pemupukan  Organik  dan  Anorganik. Geosains , 2 (1), 14–17.
Suharyanti,  S.  2017. Analisis  Kandungan Pigmen  Flavonoid  Pada  Ekstrak
Mangga (Mangifera indica L) . Vinet,  L.,  &  Zhedanov,  A.  2011.  A “missing” family of classical
orthogonal  polynomials. Journal  of
Physics A: Mathematical and
Theoretical , 44 (8), 1689–1699.
https://doi.org/10.1088/1751- 8113/44/8/085201
Widayasari,  N.L,  I  Wayan  Budiarsa
Suyasa,  S.,  &  I.G.B  Sila  Dharma,  D.
2018.  Upaya  Pengolahan  Limbah Kotoran Babi Menjadi Kompos Menggunakan Komposter Rumah
Tangga. Ecotrophic , 12 (2), 104–116. Widyabudiningsih,  D.,  Troskialina,  L.,
Fauziah,  S.,  &  Siti,  N.  (2021). Pembuatan  dan  Pengujian  Pupuk Organik  Cair  dari  Limbah  Kulit Buah-buahan  dengan  Penambahan Bioaktivator  EM4  dan  Variasi  Waktu Fermentasi . 04 (01), 30–39.