## Analisis Strategi Pengembangan Usaha Kopi Luwak (Studi Kasus UMKM Careuh Coffee Rancabali-Ciwidey Bandung)

## Soni Supriatna
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Darmaga Bogor 16680

## Mimin Aminah
Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Kampus Darmaga Bogor 16680 e-mail: miminaminah@yahoo.com

## ABSTRACT
Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs) of Careuh Coffee is a business unit that produces and processes Civet Coffee. Related to the business unit, the objectives of this paper are: 1) to find out the  marketing  mix  that  has  been  applied  by  MSMEs  Careuh  Coffee;  2)  to  identify  and  analyze  both internal and external factors that  affect  marketing strategies of MSMEs  Careuh Coffee; 3) to develope and recommend alternative marketing strategies for MSMEs Careuh Coffee. Internal and external factors that  had  impacts  on  development  of  MSMEs  Careuh  Coffee  are  financial  condition,  human  resources, consumer behaviour, information technology and location. This research uses AHP Method. One of the alternative  strategies  that  can  be  implemented  by  MSMEs  Careuh  Coffee  is  strengthening  human resources in marketing.  This strategy aims to build a strong foundation in order marketing activities in MSMEs Careuh Coffee to run well. The next strategies are forward integration strategy, optimalization of digital marketing and application of bellow-the-line marketing campaign.
Key words: AHP method, Careuh Coffee, MSMEs, strategies

## ABSTRAK
UMKM  Careuh  Coffee  merupakan  unit  usaha  yang  bergerak  di  bidang  agribisnis  yang memproduksi  dan  mengolah  kopi  luwak.  Terkait  dengan  unit  usaha  tersebut,  tujuan  dari  tulisan  ini adalah  1)  mengetahui  bauran  pemasaran  ( marketing  mix )  yang  telah  diterapkan  oleh  UMKM  Careuh Coffee;  2)  mengidentifikasi  dan  menganalisis  faktor-faktor  lingkungan  internal  dan  eksternal  yang mempengaruhi strategi UMKM Careuh Coffee; 3) menyusun dan merekomendasikan alternatif strategi yang  efektif  dan  efisien  untuk  UMKM  Careuh  Coffee.  Faktor-faktor  internal  dan  eksternal  yang berpengaruh  terhadap  perkembangan  UMKM  Careuh  Coffee  adalah  Kondisi  Finansial  Perusahaan, Sumber  Daya  Manusia,  Sikap  Konsumen,  Teknologi  Informasi  dan  Lokasi.  Penelitian  ini  menggunakan metode  AHP,  hasil  alternatif  strategi  yang  dapat  dilakukan  oleh  UMKM  Careuh  Coffee  di  antaranya penguatan  SDM  pemasaran.    Strategi  ini  bertujuan  untuk  membangun  fondasi  yang  kuat  agar  UMKM Careuh  Coffee  berjalan  dengan  baik.  Kemudian  strategi  selanjutnya  berturut-turut  adalah  startegi integrasi ke  depan, optimalisasi digital marketing serta menerapkan promosi bellow-the-line marketing . Kata kunci: Careuh Coffee, strategi , metode AHP, MSMEs

## I. Pendahuluan
Kopi luwak adalah buah kopi hasil fermentasi di dalam perut musang luwak yang dikeluarkan  bersama  kotoran  dalam  bentuk  biji.  Kopi  luwak  memiliki  cita  rasa  yang
unik dan kadar keasaman yang rendah, lembut seperti sirup (Marcone 2004; Chan dan Garcia  2011).  Kopi  luwak  berbentuk  beras  ( green  bean )  berbahan  kopi  arabika  dijual dengan harga Rp 600 000-Rp 1 300 000 per kg di pasaran (Panggabean 2011a). Selain memiliki  potensi  ekonomi  musang  luwak  juga  berperan  dalam  penyebar  biji  di  alam (Jotish  2011;  Iseborn et  al. 2012).  Salah  satu  wilayah  penghasil  kopi  luwak  adalah wilayah Kabupaten Bandung. Berbagai merek kopi luwak diproduksi oleh Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Bandung, salah satunya adalah adalah UMKM Careuh Coffee, UMKM ini bergerak dalam bidang agribisnis yang menghasilkan kopi luwak. Kini usaha kopi luwak mulai berkembang, di wilayah Bandung Selatan. Terdapat 3 UMKM yang  menghasilkan  kopi  luwak.  Persaingan  bisnis  menjadikan  UMKM  Careuh  Coffee harus  merumuskan  serta  mengimplementasikan  strategi  untuk  dapat  memenangkan pasar. Omset UMKM Careuh Coffee pada tahun 2012-2013 pat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Omset Careuh Coffee (Careuh Coffee 2013)
Meskipun  omset  yang  saat  ini  dihasilkan  telah  menutupi  biaya  operasional  dan telah  mendapatkan  keuntungan,  pihak  manajemen  menargetakn  omset  bulanan sebesar  50-100  juta  rupiah.  Kapasitas  produksi  yang  dihasilkan  oleh  UMKM  Careuh Coffee  berkisar  antara  50-100  Kg/bulan,  akan  tetapi  jumlah  permintaan  rata-rata perbulan  hanya  berkisar  antara  20-30  kg  per  bulan.  Sehingga  terjadi  kelebihan produksi sekitar 60-70 kg/bulan. Hal ini menjadi salah satu kendala yang  dihadapi oleh UMKM  Careuh  Coffee . Pihak  manajemen  berkeinginan  untuk  memperluas  pasar  dan membenahi  beberapa  aspek  manajemen  agar  kedepannya  UMKM  Careuh  Coffee mampu  berkembang  serta  menjadi  UMKM  yang  unggul.  Oleh  karena  itu  diperlukan perumusan  strategi  pemasaran  yang  sesuai  dengan  kondisi  perusahaan  agar  UMKM Careuh Coffee dapat lebih berkembang serta tujuan-tujuan perusahaan dapat tercapai. Munculnya  pesaing  serta  lingkungan  bisnis  yang  semakin  dinamis  membuat  sebuah bisnis  harus  memilki  strategi  yang  tepat  agar  dapat  bersaing  serta  memenangkan pasar.  Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  maka  permasalahan  dapat  dirumuskan sebagai  berikut:  1)  Bagaimanakah  gambaran  usaha  UMKM  Careuh  Coffe?;  2)  Faktor- faktor lingkungan internal dan eksternal apa saja yang berpengaruh terhadap strategi pemasaran  UMKM  Careuh  Coffee?;  3)  Bagaimana  alternatif  strategi  pemasaran  yang efektif dan efisien untuk UMKM Careuh Coffee?
Merujuk  pada  rumusan  masalah  tersebut,  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah:  1) Mendeskripsikan  usaha  UMKM  Careuh  Coffe;  2)  Mengidentifikasi  dan  menganalisis

## Omset Careuh Coffee 2012-2013
faktor  lingkungan  internal  dan  eksternal  yang  mempengaruhi  strategi  pemasaran UMKM  Careuh  Coffee;  3)  Menyusun  dan  merekomendasikan  alternatif  strategi pengembangan usaha  UMKM Careuh Coffee .

## II. Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan di lokasi usaha UMKM Careuh Coffe di Jl. Raya Ciwidey- Patengan  No.  151  Km  5  Kecamatan  Rancabali  Kabupaten  Bandung.  Pemilihan  lokasi dilakukan  secara  sengaja  dengan  pertimbangan  bahwa  Careuh  Coffee  merupakan UMKM yang berpotensi serta tergolong masih berkembang. Jenis data yang digunakan meliputi data sekunder dan primer. Data primer diperoleh dari pihak internal UMKM Careuh Coffee. Data tersebut meliputi profil usaha, struktur organisasi, segmentation , targeting dan positioning , dan bauran pemasaran Product, Price, Place and Promotion (4P).  Sedangkan  data  sekunder  berasal  dari  literatur-literatur  tentang  masalah  yang akan diteliti, seperti literatur perkembangan UMKM di Jawa Barat, buku mengenai kopi luwak, jurnal strategi pemasaran dan penelitian terdahulu.
Pemilihan responden dilakukan secara sengaja ( purposive ) dengan pertimbangan bahwa  responden  tersebut  paham  mengenai  strategi  pemasaran  UMKM  Careuh Coffee. Responden yang dipilih dalam penelitian ini adalah ahli dalam bidangnya, baik yang  berasal  dari  pihak  internal  maupun  eksternal.  Responden  dalam  penelitian  ini berjumlah  empat  orang  yaitu  pimpinan  umum  (pendiri  sekaligus  sekretaris  Asosiasi Kopi  Luwak  Indonesia  wilayah  Kabupaten  Bandung),  kepala  operasional,  manajer pemasaran dan tokoh masyarakat sekaligus pengelelola kawasan wisata Ciwidey. Langkah  pertama dalam merumuskan strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee adalah  melakukan  identifikasi  mengenai  profil  usaha,  tujuan  serta  Visi  Misi  (Pun  dan Hui  2001).  Selanjutnya  adalah  mengidentifikasi  faktor-faktor  penyusun  strategi berdasarkan analisis Segmentation, Targetting and Positioning (STP). Analisis internal- eksternal  yang  bertujuan  untuk  mendapatkan  alternatif  strategi  pemasaran  melalui analisis Strength, Weakness, Opportunity, Threat (SWOT). Selanjutnya, disusun struktur hierarki  menggunakan  metode Analytical  Hierarchy  Process (AHP).  Struktur  hierarki tersebut  disusun  menjadi  kuesioner  yang  akan  dinilai  oleh  para  pakar  untuk menentukan strategi pemasaran mana yang tepat untuk UMKM Careuh Coffee. Faktor- faktor  penyusun  SWOT  diperoleh  dari  teori  dan  direvisi  oleh  para  responden  pakar sesuai dengan usaha yang dijalani.
Metode  pengolahan  dan  analisis  data  disajikan  secara  deskriptif  dan  dianalisis secara  kuantitatif  serta  kualitatif.  Analisa  kualitatif  digunakan  untuk  mengetahui lingkungan internal, eksternal dan bauran pemasaran serta untuk mendukung analisa kuantitatif  yang  menggunakan  metode  AHP.  Proses  perumusan  strategi  dilakukan melalui  tiga  tahap,  yaitu  tahap  masukan  (analisis  lingkungan  internal  dan  eksternal) tahap  pencocokan  (Analisis  SWOT)  dan  tahap  pengambilan  keputusan  dengan menggunakan metode AHP (Pun dan Hui  2001).
Analisis Internal dilakukan dengan menganalisis bidang fungsional. Hal tersebut dilakukan untuk mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan. Hasil dari analisis tersebut kemudian dituangkan ke dalam bentuk matriks yaitu matriks Internal Factor Evaluation (IFE).  Kekuatan  dan  kelemahan  yang  telah  dianalisis  kemudian  diberikan  bobot. Pembobotan  dimulai  dari  1  (paling  penting)  sampai  0  (tidak  penting).  Selanjutnya
untuk  peringkat  setiap  faktor  dengan  angka  4  (baik),  3  (rata-rata),  2  (di  bawah  rata- rata) dan 1 (buruk). Score merupakan hasil perkalian antara vobot dan rating.
Analisis Eksternal  bertujuan untuk mengidentifikasi peluang dan ancaman serta untuk  melihat  kemampuan  Careuh  Coffee  dalam  menghadapi  perubahan  lingkungan eksternalnya.  Hasil  dari  analisis  kemudian  dituangkan  ke  dalam  bentuk  matriks External Factor Evaluation (EFE). Peluang dan ancaman yang telah dianalisis kemudian diberikan  bobot  melalui  metode pairways  comparasions, kemudian  diberikan  rating. Rangkuti (2008) menerangkan bahwa analisis SWOT adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.  Analisis ini didasarkan pada logika  yang  dapat  memaksimalkan  kekuatan  ( strength )  dan  peluang  ( oppurtunity ), namun  secara  bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan  ( weakness )  dan  ancaman ( treaths ).
Langkah  pertama  dalam  merancang  metode  AHP  yaitu  mengidentifikasikan persoalan  dengan  melakukan  analisa  yang  mendalam  terhadap  persoalan  yang dihadapi  dan  ingin  dipecahkan.  Proses  selanjutnya  adalah  pengidentifikasian  dan pemilihan  elemen-elemen  yang  akan  masuk  komponen  sistem  seperti focus,  forces, actors,  objectives, dan alternative dalam  struktur  AHP  nantinya.  Kemudian  membuat struktur hierarki yang diawali dengan tujuan utama. Strukur Hierarki dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Struktur hierarki AHP (Marimin 2004)
Hasil  pengolahan  horizontal  menunjukkan  elemen-elemen  yang  berhubungan dalam  satu  tingkat  hierarki  dibandingkan  dengan  elemen-elemen  lainnya  di  tingkat hierarki  yang  berbeda.  Sedangkan  hasil  pengolahan  vertikal  menggambarkan keterkaitan  dan  tingkat  pengaruh  antara  elemen  pada  satu  tingkat  hierarki  dengan elemen  pada  tingkat  hierarki  lainnya.  Hasil  pengolahan  yang  menunjukkan  pemilihan alternatif strategi pemasaran diperoleh dari pengolahan vertikal.

## III. Hasil dan Pembahasan
III.1. Sejarah dan Gambaran Umum UMKM Careuh Coffee
UMKM  Careuh  Coffee  merupakan  unit  usaha  di  bidang  agribisnis  yang menyediakan  kopi  luwak.  UMKM  Careuh  Coffee  didirikan  oleh    Gabungan  Kelompok Tani  Agro  Alam  Lestari  tahun  2010.  Melihat  adanya  potensi  sumber  daya  lokal  di bidang  komoditas  kopi  dan  hewan  luwak  (musang).  Pemilik  UMKM  Careuh  Coffe berinisiatif untuk memproduksi kopi luwak serta  menangkarkan luwak sendiri. Produk

## Faktor
yang  dihasilkan  dengan  menangkarkan  sendiri  akan  menghasilkan  produk  kopi  yang unggul, berbeda dengan menggunakan luwak yang hidup bebas, dengan penangkaran luwak  sendiri  produk  yang  dihasilkan  dapat  dijamin  tingkat  kebersihannya.  Saat  ini UMKM Careuh Coffee mempunyai satu outlet tetap. Produk yang dihasilkan terdiri dari kopi serbuk kemasan serta produk siap saji dengan berbagai varian rasa.  Nama merk yang digunakan adalah UMKM Careuh Coffee. Logo yang digunakan saat ini terdiri dari gambar Luwak serta secangkir kopi panas. Berikut logo dari UMKM Careuh Coffe dapat dilihat pada Gambar 3.

## Gambar 3. Logo UMKM Careuh Coffee (Careuh Coffee 2013)
UMKM  Careuh  Coffee  berlokasi  di  Jl.  Raya  Ciwidey-Patengan  No.  151  Km.5 Kecamatan  Rancabali  Kabupaten  Bandung.  Lokasi  yang  cukup  strategis  karena merupakan  jalur  menuju  daerah  wisata  Rancabali-Ciwidey  seperti  Kawah  Putih,  Situ Patengan  dan  lain-lain.  UMKM  Careuh  Coffee  tepat  berada  di  dataran  tinggi  yang mempunyai hawa dingin serta pemandangan kota Bandung dari atas.
Sampai  saat  ini  belum  ada  visi-misi  tertulis,  namun  dari  hasil  wawancara  dapat disimpulkan  bahwa  visi  utama  dari  UMKM  Careuh  Coffee  adalah  menjadi  unit  usaha yang terus berkembang serta memberikan manfaat bagi lingkungan sekitar. Misi unit usaha  mereka  diantaranya  menjaga  kualitas  produk,  memberikan  pelayanan  terbaik kepada pelanggan serta terus mengembangkan pasar.
Sistem  kerja  pada  UMKM  Careuh  Coffee  belum  terorganisir  dengan  baik  dan relatif  sederhana,  banyak job  desk yang  belum  jelas, standar  operational  procedure (SOP) belum  dibuat  secara  tertulis.  Hal  ini  berdampak  negatif  pada  kelangsungan kegiatan usaha UMKM Careuh Coffee. Saat ini UMKM Careuh Coffee memiliki 7 orang pekerja, sebagian besar  berada pada bidang produksi dan beberapa di outlet sebagai pelayan  dan  kasir,  untuk  bidang  keuangan  serta  pemasaran  dikelola  oleh  manajer pemasaran dan kepala operasional, dan pimpinan umum pun seringkali ikut langsung dalam  operasional.  Struktur  organisasi  dari  UMKM  Careuh  Coffee dapat  dilihat  pada Gambar 4 .
Gambar 4.  Struktur organisasi Careuh Coffee (Careuh Coffee 2013) Pimpinan Umum Manajer produksi Manajer Pemasaran Kepala Operasional
A B C Keterangan : A : Bahan Baku
B : Produksi C : Pengemasan
Dalam  melaksanakan  usahanya,  aktor  yang  terlibat  secara  langsung  dalam pengambilan  keputusan  di  antaranya  adalah  pimpinan  umum,  kepala  operasional, manajer pemasaran dan manajer produksi. Pimpinan umum dari UMKM Careuh Coffee yang  sekaligus  merupakan  pendiri  dan  pemilik,  dan  saat  ini  menjabat  sebagai  ketua Asosiasi  Kopi  Luwak  Indonesia  wilayah  Kabupaten  Bandung.  Pimpinan  umum bertanggung jawab terhadap kelangsungan usaha serta mengatur seluruh sistem dan kinerja  serta  memastikan  seluruh  kegiatan  usaha  berjalan  dengan  baik.  Kepala operasional  bertanggung  jawab  terhadap  regulasi  jalur  distribusi  kopi  luwak  dan mengatur pesanan dan penjualan. Manajer pemasaran bertanggung jawab dalam hal aktivitas  promosi,  membuka  pasar  baru,  menjaga  loyalitas  pelanggan  serta merencanakan  rencana-rencana  pemasaran.  Manajer  produksi  bertanggung  jawab terhadap  seluruh  kegiatan  produksi,  mulai  dari  pemilihan  bahan  baku,  penangkaran luwak, proses produksi hingga produk siap dijual.

## III.2. Analisis Lingkungan Internal
Analisis lingkungan internal digunakan untuk melihat bagaimana kondisi internal dari  UMKM  Careuh  Coffee  dengan  menggunakan  analisis  STP  dan  analisis  4P. Segmentasi berdasarkan demografi yaitu pendapatan serta psikografi yaitu gaya hidup. Target  pasar  meliputi  masyarakat  yang  menyukai  kopi  dan  menjadikan  kopi  sebagai salah  satu life  style mereka.  Selain  itu  target  dari  UMKM  Careuh  Coffee  adalah wisatawan  lokal  maupun  internasional  yang  berkunjung  ke  Ciwidey.  UMKM  Careuh Coffee  memposisikan  dirinya  sebagai  kopi  luwak  yang  mempunyai  cita  rasa  khas  dan eksotis.
Kotler dan Amstrong (2006), menyatakan bahwa bauran pemasaran ( marketing mix )  adalah  seperangkat  alat  pemasaran  yang  digunakan  perusahaan  untuk  terus- menerus  mencapai  tujuan  pemasarannya  di  pasar  sasaran,  alat-alat  pemasaran tersebut  diklasifikasikan  menjadi  empat  kelompok  yang  luas  yang  disebut  4P . Harga produk  yang  ditawarkan  perusahaan  lebih  tinggi  dibanding  dengan  harga  kopi  biasa, namun  lebih  rendah  dibanding  harga  kopi  luak  pesaing.  Produk  dan  harga  kopi berbagai ukuran berat dapat dilihat dalam Tabel 1.
Tabel 1. Harga kopi luwak UMKM Careuh Coffee
No Ukuran Harga (Rp) 1 Careuh Coffee Serbuk 8g 15 000 2 Careuh Coffee Serbuk 50g 70 000 3 Careuh Coffee Serbuk 100g 130 000 4 Careuh Coffee Serbuk 250g 320 000 5 Careuh Coffee Serbuk 1kg 1 300 000
Sumber: Careuh Coffee 2013
Saat  ini  UMKM  Careuh  Coffee  telah  melakukan  beberapa  aktivitas  promosi. Beberapa  aktivitas  promosi  yang  telah  dilakukan  oleh  UMKM  Careuh  Coffee diantaranya  pameran  yang  difasilitasi  oleh  pemerintah, digital  marketing berupa website dan sosial media, publisitas dari media masa juga pejabat daerah, akan tetapi bentuk promosi belum maksimal dan berkelanjutan. Selain itu promosi juga dilakukan dengan memberi sampel pada pengunjung yang datang ke outlet .

## III.3. Analisis SWOT
Setelah  diketahui  STP  serta  bauran  pemasaran  dari  Careuh  Coffee,  kemudian dilakukan analisis SWOT untuk melihat kekuatan, kelemahan, ancaman serta peluang.
1. Aspek Kekuatan
a. Produksi dan Penangkaran luwak sendiri UMKM Careuh Coffee melakukan proses produksi dengan menggunakan musang yang dipelihara sendiri. Kopi luwak difermentasikan menggunakan media luwak (binatang  musang),  kopi  yang  sudah  siap  panen  kemudian  di  berikan  kepada luwak  untuk  dikonsumsi,  luwak  akan  mengkonsumsi  kopi  tersebut  dan  akan mengelupaskan  kulit  dari  kopi  dan  megeluarkan  kopi  yang  telah  difermentasi UMKM  Careuh  Coffee  memberikan  kopi  kepada  luwak  sebanyak  2  hari  sekali. Saat ini UMKM Careuh Coffee mempunyai 23 ekor musang.
b. Nama serta logo yang unik. Nama  dan  logo  UMKM  Careuh  Coffee  memilki  keunikan  dari  namanya  yang menggunakan nama lokal careuh. Careuh berasal dari bahasa sunda yang berarti musang.  Kemudian  logo  yang  digunakan  berupa  gambar  karikatur  dari  musang dengan  tambahan  gambar  sebuah  cangkir  yang  mengesankan  kopi  panas. Desain  yang  elegan  serta  mudah  diingat  membuat  logo  serta  nama  Careuh Coffee menjadi salah satu atribut yang digunakan disetiap kemasan produk dan peralatan  yang  digunakan.  Setelah  dilakukan  perbandingan  dengan  kompetitor logo dari UMKM Careuh Coffee lebih variatif (kombinasi tulisan dan gambar).
c. Produk bervariasi Produk  yang  dihasilkan  adalah  Kopi  luwak  siap  saji  dengan  berbagai  variasi seperti  Original,  Black  Coffee,  Espresso,  Cappucino  dan  Latte.  Selain  itu konsumen  yang  berkunjung  ke  UMKM  Careuh  Coffee  dapat  membawa  pulang oleh-oleh  berupa  Kopi  Luwak  dalam  kemasan  serbuk  dengan  berbagai  ukuran (8gr, 50gr, 100gr, 250gr serta 1kg).
d. Lokasi strategis Ciwidey merupakan salah satu kawasan wisata diwilayah Bandung Selatan yang sudah  cukup  dikenal  luas.  Sehingga  banyak  wisatawan  lokal  maupun mancanegara yang berkunjung kesana dan beberapa diantaranya berkunjung ke UMKM  Careuh  Coffee  untuk  menikmati  seduhan  kopi  luwak.  Menurut  General Manajer Ekowisata Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten dalam harian Antara,  popularitas  Wisata  Bandung  Selatan  (salah  satunya  Ciwidey)  dibuktikan dengan  jumlah  pengunjung  wisata  yang  membludak  khususnya  pada  hari  raya tahun 2011  yang mencapai kurang lebih 97 000 pengunjung.
2. Aspek Kelemahan
a. Modal yang terbatas Selama  ini  pihak  UMKM  Careuh  Coffee  dalam  memulai  maupun  menjalankan bisnisnya  hanya  mengandalkan  dana  pribadi,  sehingga  agak  sulit  untuk mengembangkan bisnis tersebut.
b. SDM yang terbatas
Dari  segi  kuantitas  maupun  kualitas,  SDM  yang  saat  ini  dimiliki  masih  terbatas. Belum ada tim khusus yang menangani bidang pemasaran (Manajer pemasaran menjalankan  tugasnya  sendiri  dan  seringkali  dibantu  oleh  pimpinan  umum
maupun  kepala  operasional).  Selain  itu,  beberapa  personilnya  mempunyai pekerjaan atau kesibukan sendiri diluar dari UMKM Careuh Coffe.
c. Pemasaran (promosi) belum intensif Modal  dan  SDM  yang  terbatas  memberikan  dampak  terhadap  pemasaran  yang saat ini dihadapi oleh UMKM Careuh Coffee. Beberapa aktivtas pemasaran telah dilaksanakan  akan  tetapi  masih  belum  dilakukan  secara  optimal.  Salah  satu contoh  yang  dapat  dikemukakan  misalnya  ketika  UMKM  Careuh  Coffee berencana  melakukan  ekspansi  ke  beberapa  Cafe  di  bandung,  dalam implementasinya  terkadang  tidak  ditindak  lanjuti  dengan  benar,  walaupun peluang terbuka lebar.
d. Alat produksi pendukung terbatas Pengolahan  kopi  luwak  akan  lebih  baik  apabila  ditunjang  dengan  alat  yang memadai.  Modal  yang  terbatas  menjadikan  UMKM  Careuh  Coffee  tidak  dapat mampu memiliki beberapa alat produksi yang diperlukan, khususnya alat untuk meracik kopi.
3. Aspek Peluang
a. Tren kopi luwak mulai dikenal Rasanya  yang  unik  dan  spesial  membuat  kopi  luwak  digemari  oleh  masyarakat.
Hal  ini  didukung  dengan  banyaknya  media  yang  memberitakan  kopi  luwak. Bahkan  presiden  Republik  Indonesia  pernah  memberikan  kopi  luwak  sebagai oleh-oleh  dari  Indonesia  kepada  Perdana  Menteri  Australia,  selain  itu  acara talkshow Oprah  Winfrey pernah  membahas  mengenai  kopi  Luwak.  Sehingga popularitas  dan  trend  kopi  luwak  dikalangan  masyarakat  cukup  tinggi  hal  ini dibuktikan  dengan munculnya beberapa usaha kopi luwak.
b. Kopi Luwak memiliki khasiat kesehatan Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Massiomo  Marcone  di  Universitas  Guelph,
Ontario Kanada menunjukan bahwa sekresi endogen pencernaan hewan sejenis musang  itu  meresap  kedalam  biji  kopi.  Sekresi  enzim  proteolitik  memecah kandungan  biji  protein  yang  terdapat  pada  biji  kopi,  menghasikan  peptida  dan asam  amino  bebas  menjadi  berkurang  (Panggabean  2011b).  Proses  produksi menggunakan  musang  membuat  kandungan  protein  berkurang  sehingga  dapat memberikan  khasiat  kesehatan  diantaranya  mencegah  penyakit  saraf, melindungi gigi, menurunkan resiko kanker payudara.
c. Dukungan dari pemerintah Beberapa bentuk dukungan seperti pemberian pelatihan dan pameran. Selain itu pemerintah  Jawa  barat  pada  tahun  2012  mengeluarkan  kebijakan  Kredit  Usaha Rakyat  (KUR)  yaitu  kredit  dengan  bunga  ringan  untuk  UMKM  di  wilayah  Jawa Barat.
d. Berdirinya Asosiasi Kopi Luwak Indonesia Tren kopi luwak yang positif membuat banyak pengusaha ramai membuka bisnis kopi  luwak,  sehingga  munculah  Asosiasi  Kopi  Luwak  Indonesia  sebagai  wadah para  pengusaha  kopi  luwak  untuk  berbagi  ilmu,  pengalaman  juga  informasi- informasi terbaru mengenai kopi luwak.
e. Perkembangan Teknologi Informasi
Menurut  data Markplus  Insight pada  tahun  2012  jumlah  pengguna  Internet  di Indonesia per akhir tahun 2012 mencapai 61,08 juta orang. Angka tersebut naik sekitar  10%  dibandingkan    tahun  2011.  Hal  ini  merupakan  peluang  yang  bisa dimanfaatkan  dalam  memasarkan  produknya  melaui  media  internet,  saat  ini Careuh Coffee sebenarnya sudah memanfaatkan media online sebagai salah satu tools pemasaranya,  akan  tetapi UMKM Careuh  Coffee  belum  menggunakan media tersebut secara maskimal.
4. Aspek Ancaman
a. Produk Kompetitor Bisnis kopi luwak mulai bermunculan, hal ini menjadi salah satu ancaman. Salah satu  kompetitior  terdekat  adalah  Cory  Pasundan  yang  berada  di  wilayah Rawabogo Ciwidey. Berikut perbandingan antara UMKM Careuh Coffee dan Cory pasundan yang dapat dilihat pada Tabel 2. Pada Tabel 2 memperlihatkan bahwa unit usaha Cory pasundan masih dibawah UMKM Careuh Coffee khususnya dari segi  kapasitas  produksi.  Keunggulan  dari  Cory  Pasundan  terletak  dari  sisi pemasaran yaitu adanya pihak ketiga yang memasarkan kopi luwak rutin setiap bulannya,  untuk  diekspor  keberbagai  negara,  akan  tetapi  jumlah  musang  yang dimiliki terbatas sehingga berdampak pada jumlah produksi.
b. Mitos kehalalan yang beredar di masyarakat Proses  fermentasi  yang  menggunakan  binatang  luwak  membuat  munculnya mitos negatif dikalangan masyarakat. Banyak yang menganggap kopi luwak tidak halal dan tidak higienis. Akan  tetapi pendapat tersebut adalah salah. MUI telah mengeluarkan  fatwa  bahwa  Kopi  Luwak  halal  untuk  dikonsumsi.  Careuh  Coffee telah tersertifikasi halal oleh LP POMMUI dengan No.0112105616001.
Tabel 2. Perbandingan UMKM Careuh Coffee serta Cory Pasundan
No Indikator Careuh Coffee Cory Pasundan 1 Kapasitas produksi 60-70 kg/bulan 10 Kg 2 Lokasi Jalan Alam Endah Bandung  Rawa Bogo 3 Harga Rp 1 300 000/kg Rp 1 000 000/kg 4 Penjualan Outlet Pihak ketiga 5 Bahan Baku Kopi Arabica Kopi Arabica 6 SDM Pemasaran Sudah mempunyai Belum mempunyai SDM pemasaran yang khusus 7 Promosi Pameran, publisitas Pameran, publisitas 8 Ternak Musang 23 Ekor 4 Ekor
Sumber: Careuh Coffee (2003) dan hasil pengamatan lapangan (2013)
III.4. Internal Factor Evaluation (IFE) Matrix
Analisis  Internal  UMKM  Careuh  Coffee dilakukan  dengan  menganalisis  bidang- bidang  fungsional  Careuh  Coffee.  Hal  tersebut  dilakukan  untuk  mengidentifikasi kekuatan  dan  kelemahan.  Berikut  hasil  pembobotan  dari  matriks  IFE,  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Bobot faktor internal Careuh Coffee
No Faktor Internal Rataan Bobot Skor 1 Produksi dan penangkaran luwak sendiri 4 0.28 1.13 2 Nama serta logo yang unik 3.5 0.07 0.23
Lanjutan Tabel 3. No Faktor Internal Rataan Bobot Skor 3 Produk bervariasi 3.25 0.05 0.16 4 Lokasi strategis 3.25 0.09 0.29 5 Modal terbatas 1.5 0.09 0.14 6 SDM terbatas 1.25 0.21 0.26 7 Pemasaran belum intensif 1.75 0.12 0.22 8 Alat produksi pendukung terbatas 1.5 0.08 0.13 Total 1 2.56
Berdasarkan  hasil  pembobotan,  faktor-faktor  internal  UMKM  Careuh  Coffee tertinggi adalah produksi dan penangkaran luwak sendiri (1.13), lokasi strategis (0.25), nama  serta  logo  yang  unik  (0.23),  produk  bervariasi  (0.16).  Sementara  untuk  aspek kelemahan  hasilnya  adalah  sumber  daya  manusia  (0.26),  pemasaran  belum  intensif (0.22), modal terbatas (0.14) dan terakhir alat produksi pendukung terbatas (0.13).
III.5. External Factor Evaluation (EFE) Matrix
Analisis  Eksternal  bertujuan untuk  mengidentifikasi  peluang  dan  ancaman  serta untuk  melihat  kemampuan  UMKM  Careuh  Coffee  dalam  menghadapi  perubahan lingkungan  eksternalnya  yang  dianalisis  menggunakan  Matrix  EFE.  Berikut  hasil pengolahan Matriks EFE,  dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Bobot faktor eksternal Careuh Coffee
No Faktor Eksternal Rataan Bobot Skor 1 Trend Kopi luwak mulai dikenal luas 3 0.27 0.81 2 Kopi Luwak memiliki khasiat bagi kesehatan 3.25 0.17 0.57 3 Dukungan dari pemerintah 3 0.13 0.40 4 Berdirinya asosiasi kopi luwak 3.25 0.12 0.40 5 Perkembangan Teknologi informasi 3.75 0.16 0.59 6 Produk Kompetitior 2.5 0.07 0.17 7 Mitos negatif kopi luwak dikalangan masyarakat 2.75 0.08 0.21 Total 1 3.14
Hasil perhitungan menunjukan bahwa nilai tertinggi adalah tren kopi luwak mulai dikenal  luas  (0.81),  perkembangan  teknologi  informasi  (0.59),    kopi  luwak  dipercaya memiliki  khasiat  bagi  kesehatan  (0.56),  berdirinya  asosiasi  kopi  luwak  (0.40), dukungan  dari  pemerintah  (0.40).  Sementara  untuk  ancaman  menunjukan  bahwa mitos negatif dikalangan masyarakat dengan skor (0.21) dan diikuti produk kompetitor memiliki nilai tertinggi dengan skor (0.17).

## III.6. Matriks SWOT
David (2009) mengemukakan  bahwa Integrasi kedepan berkaitan dengan usaha untuk  memperoleh  kepemilikian  atau  kendali  yang  lebih  besar  atas  distributor  atau peritel.  UMKM  Careuh  Coffee  dapat  memperluas  pasarnya  dengan  menjalin  kerja sama  dengan  berbagai  tempat  wisata,  restoran,  hotel  dan  penginapan  di  wilayah Rancabali-Ciwidey  dengan  menggunakan  sistem  konsiyiasi  juga  melakukan  kerjasama dengan  berbagai travel  agent yang  menawarkan  paket  wisata  Ciwidey  Bandung,
sehingga  UMKM  Careuh  Coffee  dapat  masuk  dalam  salah  satu  lokasi  atau  kunjungan wisatawan  yang  menggunakan travel  agent tersebut  serta  bentuk  kerja  sama  harus tertulis dan jelas sistem bagi hasilnya.

## Strength
1. Produksi dan penangkaran luwak sendiri sehingga menghasilkan produk yang unggul  (S1) 2. Nama serta logo yang unik dan khas (S2) 3. Produk bervariasi (S3) 4. Lokasi strategis terletak di Jalan Ciwidey-Rancabali yang merupakan jalan menuju daerah wisata (S4) Weakness 1. Modal terbatas (W1) 2. SDM Terbatas (W2) 3. Pemasaran belum intensif (W3) 4. Alat Produksi pendukung terbatas (W4) Opportunity 1. Trend kopi luwak  (O1) mulai dikenal luas
2. Kopi Luwak memilki khasiat bagi kesehatan (O2) 3. Dukungan dari pemerintah yang besar untuk UMKM(O3) 4. Berdirinya Asosiasi Kopi Luwak Indonesia sebagai wadah pengusaha kopi luwak (O4) 5. Perkembangan teknologi informasi (Internet) (O5) Strategi SO 1. Strategi integrasi kedepan 2. Kolaborasi dengan berbagai tempat wisata yang ada di daerah Ciwidey
3. Optimalisasi kerjasama dengan berbagai travel agent 4. Meningkatkan intensitas pameran (S1) (S2) (S3) (S4 ) (O1) (O3 ) (O4 )(O5)

## Strategi WO
1. Optimalisasi penerapan strategi Digital Marketing 2. Website
3. Online Advertisiment 4. Social Media
(W1) (W2) (O1) (05)

## Threat
1. Produk kompetitor (T1) 2. Mitos negatif tentang  Kopi Luwak (T2) Strategi ST 1. Menerapkan promosi below the line marketing 2. Spanduk dibeberapa titik 3. Sticker 4. Brosur 5. Event Marketing bekerja sama dengan tempat wisata (S1) (S2) (S3) (S4 ) (T1)(T2) Strategi WT 1. Penguatan SDM pemasaran (W1 )
(O1) (O3)
Gambar 5. Matriks SWOT UMKM Careuh Coffee
Penguatan  internal  SDM  pemasaran,  Careuh  Coffee  dapat  dilakukan  dengan penguatan  SDM  khusunya  di  bidang  pemasaran.  Beberapa  hal  yang  dapat  dilakukan terkait strategi tersebut di antaranya pembagian kerja yang  jelas, penjadwalan serta rencana  pemasaran  jangka  pendek  maupun  panjang  yang  sistematis  dan  terstruktur, mengadakan  pertemuan  rutin  yang  bersifat  santai  dengan  membahas  berbagai  hal mengenai  UMKM,  kendala,  tren  yang  sedang  berkembang  dan  terakhir  membuat sistem  kompensasi  yang  jelas.  Selain  itu,  pihak  Careuh  Coffee  dapat  menambah personil  dalam  divisi  pemasaran  atau  merekrut  dari  internal  yang  difokuskan  untuk bidang pemasaran.
Rekomendasi  untuk  pihak  UMKM  Careuh  Coffee  berdasarkan  strategi  yang didapat  adalah  mengoptimalkan  penggunaan  internet  seperti: Website , Social  Media Marketing , Online Advertisiment. Strategi below The line Marketing .  Bentuk aktivitas BTL  yang  dapat dilakukan  oleh  UMKM  Careuh  Coffee  diantaranya pembagian  brosur,
Internal
Eksternal
pemasangan  spanduk  dibeberapa  titik  menuju  outlet  UMKM  Careuh  Coffee  serta pembuatan sticker mobil yang diberikan kepada konsumen.

## III.7.  Analisis Pengambilan Keputusan Strategi Pengembangan
Berdasarkan hasil Focus Group Discussion dengan para ahli, dari aspek  internal dan  eksternal  dari  UMKM  Careuh  Coffee,  terdapat  enam  faktor  utama  yang berpengaruh  terhadap  strategi  UMKM  Careuh  Coffee  yaitu  kondisi  finansial perusahaan, SDM, sikap konsumen, teknologi informasi, produk dan lokasi. Serta aktor yang  berpengaruh  adalah  pimpinan  umum,  kepala  operasional,  manajer  pemasaran dan manajer produksi. Kemudian tujuan yang ingin dicapai oleh UMKM Careuh Coffee di antarnya adalah meningkatkan omzet perusahaan ekspansi pasar dan meningkatkan loyalitas  pelanggan.  Terakhir,  alternatif  strategi  yang  dapat  dipilih  berkaitan  dengan strategi  UMKM  Careuh  Coffee  di  antarnya  adalah  strategi  integrasi  kedepan, penguatan  SDM  pemasaran,  optimalisasi  startegi digital  marketing dan penerapan below the line marketing. Berikut struktur hierarki metode AHP UMKM Careuh Coffee , dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6.  Struktur hierarki AHP UMKM Careuh Coffee
1. Hasil Pengolahan Horizontal Level Aktor
Pengolahan  pada  level  aktor  menunjukan  tingkat  pengaruh  aktor  terhadap faktor.  Perhitungan level aktor dapat dilihat pada Tabel 5.
Meningkatkan omzet perusahaan Kondisi Finansial Perusahaan Analisa Strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee
Sumber Daya Manusia Sikap Konsumen Teknologi Informasi Pimpinan Umum Kepala operasional Manajer
Pemasaran Ekspansi pasar Meningkatkan loyalitas pelanggan
Penguatan internal SDM pemasaran Optimalisasi penerapan strategi Digital marketing
Menerapkan promosi below the line marketing Produk Manajer produksi Lokasi Strategi integrasi kedepan
Tabel 5. Perhitungan pada level aktor
Aktor Faktor F1 F2 F3 F4 F5 F6 Pimpinan Umum 0.608 0.538 0.145 0.185 0.138 0.314 Kepala Operasional 0.085 0.178 0.287 0.269 0.143 0.288 Manajer Pemasaran 0.181 0.146 0.305 0.416 0.120 0.263 Manajer Produksi Operasi 0.126 0.139 0.263 0.130 0.6 0.135
Berdasarkan  Tabel  5,  Pimpinan  Umum  (0.608)  merupakan  aktor  yang  paling bertanggung  jawab  terhadap  kondisi  finansial  perusahaan  juga  bertanggung  jawab terhadap  kinerja  keuangan  secara  keseluruhan  dan  berupaya  dalam  hal  pencarian sumber dana. Kemudian pada faktor SDM (F2), Pimpinan Umum (0.538) menjadi aktor yang paling bertanggung jawab terhadap kondisi SDM di UMKM Careuh Coffee. Pada faktor sikap konsumen yang meliputi bagaimana trend serta sikap konsumen terhadap kopi  luwak  termasuk  kopi  luwak  UMKM  Careuh  Coffee.  Manajer  Pemasaran  (0.305) merupakan aktor yang paling berpengaruh serta bertanggung jawab terhadap hal ini. Manajer Pemasaran harus responsif terhadap hal-hal yang berkaitan dengan persepsi masyarakat    mengenai  kopi  luwak  UMKM  Careuh  Coffee  serta  meluruskan  berbagai pendapat miring (mitos) mengenai kopi luwak dikalangan masyarakat.
Pada faktor teknologi informasi, Manajer Pemasaran (0.416) menjadi aktor yang paling  bertanggung  jawab  terhadap  dalam  menyediakan  informasi  mengenai  UMKM Careuh  Coffee  dengan  memanfaatkan  teknologi  internet,  hal  ini  juga  menjadi  salah satu aktivitas promosi yang dapat dilakukan UMKM Careuh Coffee untuk mengenalkan produknya  ke  masyarakat  luas.  Manajer  produksi  (0.6)  menjadi  aktor  yang  paling bertanggung jawab dalam penyediaan produk kopi Luwak yang berkualitas, yang pada jangka panjang diharapkan untuk terus berinovasi. Kepala operasional (0.314) menjadi aktor yang paling berpengaruh terhadap lokasi apabila dibutuhkan Kepala Operasional harus mencari lokasi baru untuk memperluas penjualan serta tetap mempertahankan lokasi  yang  saat  ini  digunakan  dengan  terus  melakukan  perbaikan  secara  berkala mengenai lokasi penjualan saat ini.

## 2. Hasil Pengolahan Horizontal Level Tujuan
Pengolahan  pada  level  aktor  menunjukan  tingkat  pengaruh  aktor  terhadap aktorr. Perhitungan level tujuan dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Pengolahan  pada level tujuan
Tujuan Aktor PU KO MPS MPO Meningkatkan Omzet Perusahaan 0.369 0.273 0.255 0.368 Ekspansi Pasar 0.367 0.480 0.561 0.371 Meningkatkan Loyalitas Pelanggan 0.264 0.247 0.184 0.260
Berdasarakan  Tabel  6,  meningkatkan  Omzet  perusahaan  menjadi  tujuan  utama yang  menjadi  prioritas  Pimpinan  Umum  (0.369)  serta  Manajer  Produksi  (0.368), sementara  itu,  dalam  hal  ekspansi  pasar,  Manajer  Pemasaran  (0.480)  serta  Kepala operasional  (0.3561)  mempunyai  prioritas  tertinggi.  Sementara  pada  tujuan meningkatkan  loyalitas  pelanggan,  Kepala  Operasional  serta  Manajer  Pemasaran mempunyai  prioritas  tertinggi  terhadap  tujuan  tersebut.  Para  aktor  ini  dapat
melakukan  aktivitas  pemasaran  untuk  dapat  meningkatkan  loyalitas  dari  para pelanggan UMKM Careuh Coffee.

## 3. Hasil Pengolahan Horizontal Level Strategi
Pengolahan pada level strategi  menunjukan tingkat pengaruh strategi terhadap tujuan. Perhitungan level strategi dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Pengolahan pada level strategi
Strategi Tujuan T1 T2 T3 Strategi Integrasi kedepan 0.255 0.241 0.255 Penguatan Internal SDM dan Sistem Pelayanan 0.519 0.391 0.386 Optimalisasi Digital Marketing 0.116 0.283 0.088 Penerapan  Bellow the Line Marketing 0.131 0.085 0.271
Meningkatkan  omzet  perusahaan  dapat  di  capai  dengan  terlebih  dahulu melakukan  penguatan  Internal  SDM  pemasaran  (0.519).  Kemudian  diikuti  dengan Strategi Integrasi ke depan dengan membuka pasar baru. Sama halnya dengan tujuan pertama,  tujuan  kedua  yaitu  meningkatkan  ekspansi  pasar,  strategi  yang  dapat dilakukan  adalah  penguatan  Internal  SDM  pemasaran  (0.391)  diikuti  dengan mengoptimalkan  penggunaan digital  marketing .  Tujuan  terakhir  yaitu  meningkatkan loyalitas pelanggan dapat dicapai dengan melakukan strategi penguatan internal SDM pemasaran    (0.386)  diikuti  dengan  penerapan  strategi below  the  line  marketing . Strategi  ini  dapat  menjangkau  konsumen  sehingga  pada  akhirnya  akan  membuat konsumen  loyal  dan  memberikan  efek  domino  berupa word  of  mouth terhadap masyarakat luas.
4. Hasil Pengolahan Vertikal Level Faktor
Pengolahan  pada  level  Faktor  menunjukan  tingkat  pengaruh  faktor  terhadap strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee. Hasil pengolahan vertikal pada level faktor dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Hasil perhitungan vertikal pada level faktor
Faktor Bobot Prioritas F1 0.179 3 F2 0.305 2 F3 0.058 5 F4 0.077 4 F5 0.340 1 F6 0.041 6
Tabel  8  memperlihatkan  bahwa  faktor  yang  paling  berpengaruh  terhadap strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee adalah produk (0.340). Produk dari Careuh Coffee yaitu kopi luwak harus tetap dijaga dan ditingakatkan kualitasnya. Faktor yang kedua yang mempengaruhi strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee adalah Sumber Daya Manusia (0.305), SDM menjadi hal yang krusial dalam tubuh manajemen UMKM Careuh Coffee, oleh karena itu pihak perusahaan harus kembali membenahi berbagai permasalahan terkait SDM salah satunya SDM yang fokus terhadap pemasaran, hal ini
dapat  dilakukan  seperti  pembuatan Standard  Operating  Procedure (SOP)  yang  jelas dan pertemuan rutin diantara para pimpinan.

## 5. Hasil Pengolahan Vertikal Level Aktor
Pengolahan  pada  level  aktor  menunjukan  tingkat  pengaruh  faktor  terhadap strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee. Berikut hasil pengolahan vertikal pada level aktor dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Hasil perhitungan pada Level Aktor
Aktor Bobot Prioritas Pimpinan Umum 0.355 1 Kepala Operasional 0.167 4 Manajer Pemasaran 0.178 3 Manajer Produksi 0.299 2
Tabel  9  memperlihatkan  bahwa  Pimpinan  umum  (0.355)  menjadi  aktor  yang paling  bertanggung  jawab  terhadap  strategi  pemasaran  UMKM  Careuh  Coffee, Pimpinan  umum  mempunyai  kewenangan  dan  tanggung  jawab  dalam  berbagai aktivitas  usaha  UMKM  Careuh  Coffee.  Aktor  selanjutnya  adalah  Manajer  Produksi (0.299),  Manajer  produksi  mempunyai  kewenangan  serta  bertanggung  jawab  dalam menghasilkan  produk  yang  unggul  serta  berkualitas.  Manajer  Pemasaran  (0.299) menjadi  prioritas  ke  3  yang  mempunyai  kewenangan  serta  tanggung  jawab  dalam pelaksanaan  program-program  serta  aktivitas  pemasaran  baik  secara  online  maupun offline. Kepala Operasional (0.178) berada pada prioritas ke 4 yang  bertanggung jawab terhadap  kegiatan  operasional  perusahaan  serta  mendukung  aktor  lainnya  dalam menjalankan masing-masing tugasnya.

## 6. Hasil Pengolahan Vertikal Level Tujuan
Pengolahan  pada  level  tujuan  menunjukan  tingkat  pengaruh  tujuan  terhadap strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee. Berikut hasil pengolahan vertikal pada level tujuan dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Bobot dan prioritas tujuan strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee
Tujuan Bobot Prioritas Meningkatkan Omzet perusahaan 0.332 2 Ekspansi Pasar 0.421 1 Meningkatkan loyalitas pelanggan 0.245 3
Tabel  10  menunjukan  bahwa  tujuan  yang  ingin  dicapai  perusahaan  adalah  ekspansi pasar  (0.421),  meningkatkan  omset perusahaan  (0.332),  serta  meningkatkan  loyalitas pelanggan (0.245).

## 7. Hasil Pengolahan Vertikal Level Strategi
Pengolahan pada level strategi menunjukkan tingkat pengaruh strategi  terhadap strategi pemasaran UMKM Careuh Coffee. Berikut hasil pengolahan vertikal pada level strategi dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Hasil pengolahan vertikal pada level strategi
Strategi Bobot Prioritas Strategi integrasi kedepan 0.250  2 Penguatan SDM serta sistem pelayanan 0.432  1 Optimalisasi Digital Marketing 0.179  3 Menerapkan  strategi below the line marketing 0.139  4
Tabel  11  memperlihatkan  bahwa  strategi  yang    dapat  dilakukan  oleh  UMKM Careuh  Coffee  diantarnya  penguatan  SDM  pemasaran  (0.402),  Strategi  integrasi  ke depan (0.219), Optimalisasi Digital marketing (0.215) dan Menerapkan strategi below the  line  Marketing (0.165).    Penguatan  SDM  pemasaran    (0.432)  menjadi  strategi utama  yang  menjadi  prioritas  UMKM  Careuh  Coffee,  strategi  ini  bertujuan  untuk membangun  pondasi  yang  kuat  agar  aktivitas-aktivitas  usaha  yang  ada  termasuk strategi  pemasaran  pada  UMKM  Careuh  Coffee  dapat  berjalan  dengan  baik.  Strategi selanjutnya  adalah  strategi  integrasi  ke  depan  (0.250).  Strategi  ini  berupa  perluasan pasar  dalam  hal  distribusi  produk.  Strategi  berikutnya  adalah  Optimalisasi Digital Marketing (0.179). Strategi ini untuk memperluas pasarnya serta mempermudah akses masyarakat  untuk  memperoleh  informasi  mengenai  UMKM  Careuh  Coffee.  Strategi terakhir adalah menerapkan startegi below the line marketing (0.139) berupa aktivitas- aktivitas promosi seperti memberikan sticker, brosur , dan pamflet .

## III.8. Implikasi Manajerial
Sumber  daya  manusia  menjadi  salah  satu  hal  yang  krusial  yang  dihadapi  oleh pihak  UMKM  Careuh  Coffee  terutama  di  bagian  pemasaran.  Selain  itu,  sistem manajerial  yang  belum  optimal  dan  belum  terstruktur  menjadi  kendala  yang  harus segera  dibenahi.  Beberapa  hal  yang  dapat  dilakukan  oleh  UMKM  Careuh  Coffee  di antaranya    membuat  SOP,  melakukan  pertemuan-pertemuan  rutin,  pembagian  kerja yang jelas dan terstruktur serta sistem kompensasi yang jelas.  Kemudian setelah SDM pemasaran  terbentuk  baik,  maka  strategi  berikutnya  dapat  dilaksanakan  seperti strategi integrasi kedepan, pihak UMKM dapat menjalin kerjasama dengan hotel serta tempat  wisata  yang  berlokasi  disekitar  kawasan  wisata  Ciwidey  untuk  ikut memasarkan produk UMKM Careuh Coffee.
Strategi  selanjutnya  adalah  mengoptimalkan  penggunaan  strategi Digital Marketing ,  seperti  merenovasi  website,  optimalisasi  penggunaan social  media serta membuat  sistem  atau  prosedur  yang  jelas  mengenai  bagaimana  membeli  produk UMKM  Careuh  Coffee  secara online. Pimpinan  umum  sebagai  aktor  yang  paling berpengaruh  terhadap  pengambilan  keputusan  strategi  pemasaran  UMKM  Careuh Coffee,  harus  mempunyai timeline yang  jelas  dalam  melaksankan  strategi-strategi tersebut.  Serta  mengevaluasi  kefektifan  strategi  yang  telah  dilaksanakan  secara berkala  dan  memastikan  seluruh  aktivitas  usaha  berjalan  sesuai  rencana.  Kemudian strategi yang diimplementasikan harus merujuk terhadap visi-misi serta tujuan utama dari  UMKM  Careuh  Coffee.  Produk  menjadi  faktor  paling  penting  terhadap  strategi pemasaran  UMKM  Careuh  Coffee, oleh  karena  itu  pihak  UMKM  Careuh Coffee harus tetap  mempertahankan  kualitas  Kopi  Luwaknya  serta  terus  berinovasi  menghasilkan produk kopi luwak yang unggul.

## IV. Kesimpulan
Bauran pemasaran pada  UMKM  Careuh  Coffee di  antarnya  adalah  produk  yang dihasilkan adalah kopi luwak yang berasal dari kopi Arabica .  kopi Arabica diambil dari para  petani  yang  berada  didaerah  Ciwidey  Rancabali.  Dalam  hal  tempat , UMKM Careuh Coffee  memasarkan  produknya  melalui  Coffee  Shop.  Harga  yang  ditawarkan oleh UMKM Careuh Coffee yaitu Rp 1 300 000/kg. Dalam hal promosi, UMKM Careuh Coffee telah melakukan aktivitas-aktivitas promosi di antaranya pameran, brosur, dan publisitas.  Faktor-faktor  internal  dan  eksternal  yang  berpengaruh  terhadap perkembangan  UMKM  Careuh  Coffee  adalah  kondisi  finansial  perusahaan,  sumber daya  manusia,  sikap  konsumen,  ieknologi  Informasi  dan  lokasi.  Alternatif  strategi pemasaran  yang dapat dilakukan  oleh  UMKM  Careuh  Coffee di  antaranya  penguatan SDM pemasaran dan  startegi integrasi ke depan .

## V. Daftar Pustaka
Careuh  Coffee.  2013.  [internet].[diunduh  pada  November  2014].  Tersedia  dari: http://www.indonetwork.co.id/careuhcoffee/profile
Chan  S,  Garcia  E.  2011.  Comparative  Physiochemical  Analyses  of  Regular  and  Civet Coffe. The Manila Journal of Science ,  7(1): 19-23
David FR. 2009. Manajemen Strategis Konsep . Edisi 12 . Jakarta (ID): Penerbit Salemba Empat
Iseborn  T,  Rogers  LD,  Rawson  B,  Nekaris  KAI. 2012.  Sightings  of  common  palm  civets (Paradoxurus  hermaphroditus)  and  of  other  civet  species  at  Phnom  Samkos Wildlife Sanctuaryand Veun Sai–Siem Pang Conservation Area, Cambodia. Small Carnivore Conservation, (46): 26–29.
Jotish PS. 2011. Diet of the common palm civet Paradoxurus hermaphroditusin a rural habitat  in  Kerala,  India,  and  its  possible  role  in  seed  dispersal. Small  Carnivore Conservation, (45): 14-17. Kotler  P,  Armstrong  G.  2008. Prinsip-prinsip  Pemasaran (Terjemahan).  Jakarta  (ID): Penerbit Erlangga.
Marimin. 2004. Teknik dan Aplikasi Pengambilan Keputusan Kriteria Majemuk . Jakarta (ID): Grasindo.
Marcone MF. 2004. The science behind luwak coffee: An analysis of the world’s rarest and most expensive coffee . Annals of Improbable Research (1). Panggabean E. 2011a. Mengeruk untung dari bisnis kopi luwak . Jakarta (ID): Agromedia Pustaka
Panggabean E. 2011b. Buku Pintar Kopi . Jakarta (ID): Agromedia  Pustaka Pun  KF,  Hui  IK.  2001.  An  analytical  hierarchy  process  assessment  of  the  ISO  14001 environmental  management  system. Integrated  Manufacturing  Systems, 12,  5; ABI/INFORM Complete  Pg. 333.
Rangkuti  F.  2008. Analisis  SWOT  Teknik  Membelah  Kasus  Bisnis .  Jakarta  (ID):  PT Gramedia Pustaka Utama.