LPPM UNIHAZ
ABDIHAZ: Jurnal Ilmiah Pengabdian pada Masyarakat https://journals.unihaz.ac.id/index.php/abdihaz

## Pelatihan Pembuatan Keju untuk Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Tulang dan Gigi Anak Masa Golden age
The  Training  of  Making  Cheese  to  Meet  the  Nutritional  Needs  of  Children's Bones and Teeth during the Golden Age
Rahmawida Putri 1 *, Haerul Juhroni 2
1 Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Farmasi Muhammadiyah Tangerang, Jl. K.H. Syekh Nawawi KM 4 No. 13 Matagara, Tigaraksa, Indonesia
2 Program Studi Managemen, Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Banten, Jl. Let. Jidun No 7-C Kepandean, Kota Serang, Banten, Indonesia
Info Artikel ABSTRAK Diterima 20 Desember 2021 Ditelaah 28 Desember 2021
Disetujui 29 Desember 2021
Tersedia daring 30 Desember
2021
*Penulis untuk korespondensi rahmawidaputri9@gmail.com
Golden age merupakan masa emas anak usia dini dalam melakukan kegiatan eksplorasi untuk membentuk karakter anak. Dalam pemenuhan asupan nutrisi anak  usia  3-5  tahun,  terdapat  35%  anak  di  kampung  Kukulu  sudah  tidak mengkonsumsi  susu.  Hal  ini  disebabkan  mulai  beragamnya  aktivitas  anak dalam  bermain,  sehingga  kurang  mengkonsumsi  susu  yang  menyebabkan kehilangan nafsu dalam mengkonsumsi susu. Akibatnya, terjadi permasalahan dalam pertumbuhan tulang dan gigi anak. Tujuan pengabdian pada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam meningkatkan nutrisi  anak  dengan  mengolah  susu  menjadi  keju  sehingga  manfaat  dan kandungan  susu  tetap  terjaga.  Metode  kegiatan  adalah  penyampaian  materi mengenai  manfaat  susu  dan  pengolahan  susu  menjadi  keju.  Kemudian, dilanjutkan  dengan  pelatihan  pembuatan  keju  dalam  mengatasi  anak  yang kurang berkeinginan mengkonsumsi susu. Hasil evaluasi kegiatan pengabdian menunjukkan  bahwa  80%-100%  peserta  memperoleh  tingkat  pemahaman yang baik hingga baik sekali terhadap materi tentang susu dan pengolahan keju yang  disampaikan  pada  pelatihan.  Sebanyak  80%-100  peserta  juga  merasa puas dan sangat puas terhadap kegiatan pengabdian pada masyarakat ini.
Kata Kunci: Golden age, Pelatihan, Keju, Tulang dan Gigi
ABSTRACT Keywords: Bones and Teeth, Cheese, Golden age, Training Golden  age  is  a  golden  period  of  early  childhood  in  conducting  exploration activities in shaping children's character. In fulfilling the nutritional intake of children aged 3-5 years, there are 35% of children in Kukulu village who do not consume milk. This is due to the start of various activities of children in playing,  so  less  consumption  of  milk.  It  causes  the  loss  of  appetite  in consuming milk so that there are problems in the growth of children's bones and  teeth.  The  purpose  of  program  was  to  increase  public  knowledge  in improving  children's  nutrition  by  processing  milk  into  cheese  so  that  the benefits and content of  milk  are maintained. The  method of  this community service was lecturing about the benefits of milk and the processing into cheese. Than, continued with training of cheese making in overcoming children who are less willing to consume milk. Evaluation data showe that about 80%-100% of  the  participants  got  the  good  and  very  good  understanding  about  the material. And, about 80%-100% of them satisfied with satisfied with it.
ISSN 2685-0354 (Media Online). Diterbitkan oleh Universitas Prof. Dr. Hazairin, SH. Ini merupakan jurnal bebas akses di bawah lisensi Creative Commons Atribution 4.0 International .

## PENDAHULUAN
Golden  age merupakan  masa  emas  anak  usia  dini  dalam  melakukan  kegiatan  eksplorasi dalam  membentuk  karakter  anak.  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil  riset  Uce  (2017)  yang mengungkapkan  bahwa  4  tahun  pertama  merupakan  fase  penting  dalam  pertumbuhan  dan perkembangan anak. Fase ini sama pentingnya dengan 14 tahun berikutnya hingga pertumbuhan dan  perkembangan  anak  berhenti.  Dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak,  orangtua mempunyai andil yang sangat penting, salah satunya adalah dalam memberikan nutrisi pada anak. Hal  ini  sudah  tercantum  dalam  hadis  Rasulullah  SAW  “setiap  anak  dilahirkan  di  atas  fitrah (kesucian agama yang sesuai dengan naluri), sehingga lancar lidahnya, maka kedua orangtua yang menjadikan dia beragama Yahudi, Nasrani, atau Majusi” (H.R. Bukhori) (Nuryati, 2017).
Clark dalam Kertamuda (2015) mengutarakan bahwa otak anak usia dini terdiri dari 100- 200  miliar  neuron.  Namun  karena  kurangnya  stimulasi  dan  asupan  nutrisi  pada  anak,  potensi neuron anak yang berkembang hanya berkisar antara 5-10%. Pertumbuhan anak pada usia golden age sangat bergantung pada asupan nutrisi yang diserap oleh tubuh. Makanan yang dikonsumsi anak  berperan  penting  dalam  pertumbuhan  dan  perkembangan  sel  otak  dan  tubuhnya  (Rahmi, 2019).
Dalam  pemenuhan  asupan  nutrisi  anak  usia  3-5  tahun,  sebanyak  35%  anak  di  kampung Kukulu  Desa  Dangdeur  Kecamatan  Jayanti  Kabupaten  Tangerang,  Banten  sudah  tidak mengkonsumsi  susu.  Hal  ini  disebabkan  mulai  beragamnya  aktivitas  anak  dalam  bermain, sehingga kurang mengkonsumsi susu yang menyebabkan kehilangan nafsu dalam mengkonsumsi susu (Damayanti, 2013). Perilaku ini membuat persoalan baru terhadap anak. Salah satunya adalah keterlambatan pertumbuhan tulang dan gigi. Pertumbuhan tulang dan gigi anak semakin menurun akibat  kekurangan  kalsium  dalam  nutrisi  yang  dikonsumsi  sehari-hari  (Hidayat,  2010). Permasalahan ini akan meningkat menjadi masalah kekerdilan (stunting) pada anak.
Pertumbuhan tulang dan gigi anak berpengaruh sangat penting terhadap pertumbuhan anak di masa remaja. Banyak anak di masa golden age sudah mengalami kerusakan gigi seperti keropos, busuk, maupun gigi bolong yang menyebabkan sakit gigi pada anak (Afrinis, et al., 2020). Selain itu, menurut Siahaan et al. (2015), kerapuhan tulang pada anak karena komposisi kepadatan tulang berkurang  yang  disebabkan  oleh  rendahnya  asupan  kalsium  yang  berperan  penting  dalam pertumbuhan  tulang.  Dari  250  juta  anak  penduduk  Indonesia,  terdapat  75  juta  anak  mengalami kerusakan pada gigi (Maulani, 2005). Hal ini juga selaras dengan observasi yang dilakukan pada 20 anak usia golden age (1-5 tahun) di Kampung Kukulu RT 05 RW 04. Terdapat 15 anak yang sudah  mengalami  kerusakan  gigi  dan  terdapat  10  anak  mengalami  pertumbuhan  tulang  yang lambat seperti lambat berjalan dan memiliki ukuran tinggi badan yang tidak sesuai dengan usianya.
Konsumsi  susu  yang  banyak  memberi  rasa  tidak  enak  pada  lidah  anak-anak.  Ini menyebabkan anak kehilangan keinginan untuk mengkonsumsi susu. Selain itu, susu yang sudah diolah  tidak  tahan  lama  sehingga  harus  dibuang.  Hal  ini  dapat  diatasi  dengan  mengolah  susu menjadi  bahan  makanan  lain  yang  disukai  anak  dan  dapat  bertahan  dalam  jangka  waktu  cukup panjang.  Pengolahan  susu  salah  satunya  dapat  dijadikan  olahan  keju.  Menurut  Fitri  (2020) pembuatan  keju  dapat  meningkatkan  kreativitas  ibu  rumah  tangga  dalam  menyediakan  jajanan anak yang sehat dan halal. Selain itu, keju juga dapat menjadi toping tambahan makanan seperti dalam  pembuatan  salad  buah  (Nirmala  &  Aisyah,  2018)  sehingga  selain  menambah  asupan kalsium bagi anak dari segi konsumsi keju juga dapat menambah nutrisi vitamin bagi anak dari segi konsumsi buah.
Pengolahan  susu  menjadi  keju  menjadi  salah  satu  alternatif  yang  kreatif  bagi  anak  yang sudah tidak suka dengan rasa susu. Sehingga, kegiatan pengabdian pada masyarakat ini bertujuan agar  pemenuhan  asupan  nutrisi  terutama  kalsium  pada  anak  berusia golden  age (1-5  tahun)  di Kampung  Kukulu  RT  005  RW  004  Desa  Dandeur  Kecamatan  Jayanti  Kabupaten  Tangerang, Banten dapat meningkat.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilakukan  selama  bulan  Desember  2021  mulai  dari persiapan hingga  evaluasi. Kegiatan ini dilaksanakan di  salah satu  rumah warga  yang berperan sebagai Ketua Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Kp. Kukulu RT 005 RW 004 Desa Dangdeur Kecamatan Jayanti Kabupaten Tangerang, Banten.

## Tabel 1 Angket pengetahuan dan pemahaman masyarakat
No Pernyataan Kurang Sedikit  Biasa Baik Baik Sekali
1 Saya mengetahui jenis susu
2 Saya mengetahui manfaat susu
3 Saya  mengetahui  dampak  negatif  kurang konsumsi susu bagi anak golden age
4 Saya mengetahui macam-macam olahan susu
5 Saya mengetahui manfaat keju
6 Saya mengetahui proses pembuatan keju
Tabel 2 Angket Kepuasan Masyarakat Terhadap Kegiatan Pengabdian
No Pernyataan sangat puas puas cukup puas kurang puas tidak puas 1 Hasil kegiatan bermanfaat bagi saya
2 Hasil kegiatan bermanfaat bagi tempat saya
3 Hasil kegiatan sesuai dengan kebutuhan saya
4 Hasil kegiatan sesuai kebutuhan masyarakat setempat
5 Hasil kegiatan sesuai dengan minat saya
6 Hasil kegiatan mendukung pengembangan setempat
7 Hasil  kegiatan  dapat  menyelesaikan  permasalahan yang terjadi di daerah tempat tinggal saya
8 Hasil kegiatan menyelesaikan permasalahan saya
9 Hasil kegiatan dapat memberdayakan masyarakat
10 Saya merasa senang dengan terlaksananya kegiatan
11 Saya ikut terlibat secara aktif selama proses kegiatan
12 Panitia yang melaksanakan kegiatan ramah dan sopan
13 Panitia yang melaksanakan kegiatan memotivasi kami
14 Panitia kegiatan mampu memberdayakan kami
Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  diawali  dengan  pemberian  angket  sebelum penyampaian  materi  dan  dilanjutkan  dengan  pemberian  materi.  Kegiatan  penyuluhan  ditutup dengan  pemberian  angket  setelah  penyuluhan  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan  dan pemahaman  masyarakat  terhadap  materi  yang  disampaikan.  Angket  yang  diberikan  kepada
masyarakat  berisi  6  pernyataan  yang  berkaitan  dengan  materi  tentang  manfaat  susu  serta pengolahan susu menjadi olahan keju (Tabel 1).
Kegiatan dilanjutkan dengan memberikan pelatihan praktik pengolahan susu menjadi olahan keju  yang  dapat  menjadi  pengganti  susu  yang  diminati  oleh  anak-anak  agar  nutrisi  yang dibutuhkan oleh anak usia golden age tertap terpenuhi. Proses pembuatan keju memerlukan alat berupa panci, kompor, sendok pengaduk, wadah, serta sendok. Sementara bahan yang diperlukan berupa susu  segar ultra  high  temperature  (UHT) full  cream , garam,  dan  cuka makan. Kegiatan pengabdian diakhiri dengan pemberian angket mengenai kepuasan masyarakat terhadap kegiatan yang dilakssanakan (Tabel 2).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sekolah  Tinggi  Farmasi  Muhammadiyah  Tangerang  (STFM)  sebagai  institusi  pendidikan tinggi  kesehatan  di  bidang  farmasi  melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dengan melakukan  pelatihan  pembuatan  keju  untuk  memenuhi  kebutuhan  nutrisi  tulang  dan  gigi  anak masa golden age . Penyuluhan mengenai manfaat susu dan bagaimana pengolahan susu menjadi keju dan manfaat keju bagi pertumbuhan dan perkembangan tulang dan gigi bagi anak usia golden age dilakukan pada kegiatan ini (Gambar 1).
Penyuluhan dan pelatihan yang dilaksanakan menambah pemahaman masyarakat mengenai keju. Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi (Negara et al., 2016). Proses pengentalan ini dilakukan dengan  bantuan  bakteri  atau  enzim  tertentu  yang  disebut  rennet.  Hasil  dari  proses  tersebut dikeringkan,  diproses,  dan  diawetkan  dengan  berbagai  macam  cara.  Menurut  Riwayati  et  al. (2018), susu dengan kandungan kalsium yang tinggi dapat diolah menjadi berbagai variasi produk keju. Produk-produk keju bervariasi  ditentukan dari tipe susu,  metode pengentalan, temperatur, metode pemotongan, pengeringan, pemanasan, juga proses pematangan keju dan pengawetan.
Keju merupakan salah satu produk olahan susu yang dapat dikonsumsi sebagai camilan atau diolah menjadi berbagai jenis makanan dan kue kering. Tak hanya lezat, keju juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Apabila dikonsumsi dengan tepat, keju dapat memberikan banyak manfaat  untuk  kesehatan.  Negara et  al.  (2016) menjelaskan dalam  penelitiannya bahwa keju  juga  mengandung  omega-3,  asam  amino  sistein,  serta  beragam  jenis  antioksidan,  seperti riboflavin, beta karoten, dan glutathione.

## Tabel 3 Pemahaman masyarakat mitra mengenai keju setelah kegiatan terlaksana
No Pernyataan Kurang Sedikit Biasa Baik Baik Sekali 1 Saya mengetahui jenis susu 0 0 2 3 5 2 Saya mengetahui manfaat susu 0 0 1 3 6 3 Saya  mengetahui  dampak  negatif  kurang konsumsi susu bagi anak golden age 0 0 0 2 8
4 Saya mengetahui macam-macam olahan susu
0 0 2 2 6 5 Saya mengetahui manfaat keju 0 0 1 1 8 6
Saya mengetahui proses pembuatan keju
0 0 0 1 9
Menurut Abdul Aziz (2010) terdapat beberapa manfaat yang dapat diperoleh dengan rutin mengonsumsi  keju,  yaitu  memelihara  kekuatan  dan  kesehatan  tulang,  menjaga  kesehatan  gigi, menyehatkan  saluran  pencernaan,  menurunkan  tekanan  darah,  menurunkan  risiko  terjadinya penyakit jantung, dan meredakan peradangan dalam tubuh. Sebagai salah satu jenis produk olahan susu,  keju  diketahui  bermanfaat  untuk  memelihara  kekuatan  dan  kesehatan  tulang.  Ini  berkat kandungan  kalsium  dan  protein  yang  melimpah  di  dalamnya.  Tak  hanya  kalsium,  kandungan protein, zinc, vitamin A, vitamin D, dan vitamin K, dalam keju juga diketahui bermanfaat baik untuk  menjaga  kesehatan  tulang.  Dengan  mencukupi  asupan  nutrisi  tersebut,  Anda  pun  dapat terhindar dari berbagai masalah tulang, misalnya osteoporosis.
Tak hanya memelihara kekuatan tulang, keju juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi. Hal ini didukung oleh beberapa penelitian yang membuktikan bahwa keju dapat melindungi gigi dari risiko gigi berlubang. Bahkan, ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi  lebih  banyak  produk  olahan  susu,  termasuk  keju,  memiliki  risiko  gigi  berlubang yang lebih kecil daripada anak-anak yang tidak mengonsumsi susu dan produk olahannya.
Keju  merupakan  salah  satu  jenis  makanan  yang  diolah  dengan  cara  fermentasi.  Cara pengolahan ini membuat keju mengandung bakteri probiotik yang diketahui baik untuk menjaga kesehatan  saluran  pencernaan.  Meski  demikian,  mengonsumsi  terlalu  banyak  keju  justru  dapat
menyebabkan konstipasi. Tak hanya itu, pada beberapa orang yang tidak dapat mencerna laktosa, keju dapat menyebabkan masalah pada pencernaan, seperti diare.
Keju  diduga  dapat  mengontrol  tekanan  darah  dan  mencegah  hipertensi.  Ini  karena kandungan  kalsium  yang  tinggi  di  dalamnya.  Agar  dapat  memperoleh  khasiat  keju  untuk menurunkan tekanan darah dengan maksimal, Anda disarankan memilih keju yang rendah lemak dan garam, seperti keju ricotta dan keju cottage.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mencukupi konsumsi produk olahan susu, seperti keju dan yoghurt, dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler, seperti penyakit jantung dan stroke. Meski demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai efektivitas dan tingkat keamanan konsumsi keju untuk menjaga kesehatan jantung.
Hingga saat ini, produk olahan susu, termasuk keju, dianggap sebagai jenis makanan yang dapat memicu peradangan di dalam tubuh. Padahal, beberapa penelitian menunjukkan bahwa keju mengandung linoleic  acid ,  sejenis  asam  lemak  yang  diketahui  mampu  meredakan  peradangan. Bahkan, asam lemak ini juga dipercaya dapat menurunkan berat badan.
Susu  memiliki  kandungan  protein  bermanfaat  untuk  pertumbuhan  anak,  kalsium  untuk kepadatan tulang atau tempat jaringan menempel, sementara vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium (Widodo, 2002). Louisa (2017) menjelaskan fungsi vitamin D dalam bukunya “Berbagai Manfaat  Vitamin  D”  bahwa  vitamin  D  juga  berperan  dalam  kesehatan  pencernaan  terutama mikrobiota untuk meningkatkan penyerapan zat gizi dan memberikan respons peningkatan kinerja sel-sel  darah  putih  dalam  daya  tahan  tubuh  serta  memberikan  respons  pada  otak  untuk mengeluarkan hormon bahagia
Masyarakat  akhirnya  mengetahui  cara  membuat  keju.  Kegiatan  pengabdian  yang  diisi dengan pelatihan praktik membuat masyarakat mampu menyediakan keju dengan karya sendiri. Sebanyak  80-100%  dari  jumlah  peserta  menyatakan  kemampuan  yang  baik  hingga  baik  sekali dalam membuat keju setelah praktik dalam kegiatan pengabdian pada masyarakat (Gambar 2).
Gambar 2 Prosentase pengetahuan dan pemahaman masyarakat mengenai susu dan keju 20% 10% 0% 20% 10% 0% 30% 30% 20% 20% 10% 10% 50% 60% 80% 60% 80% 90% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 Saya mengetahui jenis susu Saya mengetahui manfaat susu Saya mengetahui dampak negatif kurang konsumsi susu bagi anak golden age Saya mengetahui macam-macam olahan susu Saya mengetahui manfaat keju Saya mengetahui proses pembuatan keju Prosentase In d ik at or Baik Sekali Baik Biasa
Tingkat pengetahuan dan pemahaman masyarakat terhadap materi yang disampaikan dengan 6 butir pernyataan sangat diterima dengan baik oleh masyarakat. Pada butir pernyataan 1 masih terdapat  20%  masyarakat  yang  hasil  pengetahuan  dan  pemahamannya  meningkat  biasa,  30% meningkat  baik,  dan  50%  meningkat  baik  sekali.  Butir  pernyataan  2  terdapat  10%  tingkat pengetahuan dan pemahamannya meningkat biasa, 30% meningkat baik, dan 60% meningkat baik sekali.  Pada  butir  pernyataan  3  terdapat  20%  masyarakat  dengan  tingkat  pengetahuan  dan pemahamannya meningkat baik, dan 80% meningkat baik sekali. Butir pernyataan 4 terdapat 20% tingkat  pengetahuan  dan  pemahamannya  meningkat  biasa,  20%  meningkat  baik,  dan  60% meningkat  baik  sekali.  Pada  butir  pernyataan  5  masih  terdapat  10%  masyarakat  yang  hasil pengetahuan dan pemahamannya meningkat biasa, 10% meningkat baik, dan 80% meningkat baik sekali.  Dan  pada  butir  pernyataan  6  terdapat  10%  tingkat  pengetahuan  dan  pemahamannya meningkat meningkat baik, dan 90% meningkat baik sekali.
Pengolahan  keju  yang  terbuat  dari  bahan  dasar  susu  sangat  diminati  oleh  masyarakat dikarenakan proses pengolahannya  yang mudah dan sederhana serta bahan baku pembuatannya juga sangat mudah untuk ditemukan di pasar. Masyarakat puas dengan kegiatan ini (Gambar 3). Tingkat kepuasan masyarakat terhadap kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan sangat diterima dengan baik oleh masyarakat. Hal ini dikarenakan persentase masyarakat merasa sangat puas  dengan  kegiatan  yang  dilakukan  sebanyak  85%,  dan  terdapat  10%  serta  5%  masyarakat merasa puas dan cukup puas dengan kegiatan tersebut.

## KESIMPULAN
Dapat  disimpulkan  bahwa  kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan  pembuatan  keju  sangat diminati masyarakat karena dapat menambah pengalaman serta pengetahuan mengenai susu dan berbagai  macam  olahannya  salah  satunya  adalah  keju.  Masyarakat  tidak  akan  khawatir  apabila anak mereka yang berada dalam masa golden age tidak berkeinginan mengkonsumsi susu karena susu dapat diolah menjadi keju dengan tidak mengurangi kandungan gizi yang terdapat pada susu tersebut.

## Gambar 3 Tingkat kepuasan masyarakat terhadap kegiatan pengabdian masyarakat
Kegiatan ini juga dapat menambah kreativitas masyarakat terutama ibu-ibu dalam mengelola asupan  gizi  yang  seimbang  bagi  kebutuhan  nutrisi  anak  dalam  masa golden  age .  Selain  itu, kegiatan pengolahan susu menjadi keju dapat menjadi peluang usaha tambahan bagi masyarakat dalam meningkatkan ekonomi. Diharapkan kegiatan penyuluhan dan pelatihan pengolahan pangan dapat  lebih  dikembangkan  dan  bervariasi  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman masyarakat  dalam  berbagai  bidang  dan  dapat  meningkatkan  perekonomian  masyarakat  sebagai peluang usaha tambahan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul Aziz, W. (2010). Perancangan media informasi tentang manfaat susu sapi untuk anak-anak [Disertasi]. Universitas Komputer Indonesia.
Afrinis, N., Indrawati, I., & Farizah, N. (2020). Analisis faktor yang berhubungan dengan kejadian karies gigi anak usia dini. Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini , 5(1), 763-771.
Damayanti, D. (2013). Makanan anak usia sekolah . Gramedia Pustaka Utama.
Fitri,  N.  (2020).  Pemberdayaan  perempuan/ibu  tunggal  melalui  pelatihan  pembuatan  produk industri  rumah  tangga  halal  dan  sehat  sebagai  usaha  peningkatan  self  efikasi  diri  dalam berwirausaha. Jurnal Abdimas Madani dan Lestari (JAMALI) , 2(01), 26-37.
Hidayat,  A.  A.  (2010). Metode  penelitian  kebidanan  dan  teknik  analisa  data ,  Edisi  I.  Salemba Medika.
Kertamuda, M. A. (2015). Golden age-strategi sukses membentuk karakter emas pada anak . Elex Media Komputindo.
Louisa, M. (2017). Berbagai manfaat vitamin D. Cermin Dunia Kedokteran , 44(10), 736-740.
Maulani, D. C. (2005). Kiat merawat gigi anak . Elex Media Komputindo.
Negara, J. K., Sio, A. K., Rifkhan, R., Arifin, M., Oktaviana, A. Y., Wihansah, R. R. S., & Yusuf, M.  (2016).  Aspek  mikrobiologis,  serta  Sensori  (Rasa,  Warna,  Tekstur,  Aroma)  pada  dua bentuk penyajian keju yang berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan , 4(2), 286-290.
Nirmala, I., & Aisyah, D. S. (2017). Meningkatkan kesadaran pentingnya kecukupan asupan buah– buahan bagi anak melalui kegiatan pelatihan kreasi salad buah di Kecamatan Telukjambe Timur Kabupaten Karawang (Abdimas Di PAUD Kenanga V, TKIT Al-Kaukaba, dan RA Ar-Rahmah Kec. Teluk Jambe Timu. Jurnal Pendidikan Islam Rabbani , 1(1).
Nuryati, N. (2017). Pembelajaran Hadis untuk Anak Usia Dini. In Annual Conference on Islamic Early Childhood Education (ACIECE) . 273-284.
Rahmi, P. (2019). Peran Nutrisi Bagi Tumbuh dan Kembang Anak Usia Dini. Jurnal Pendidikan Anak Bunayya , 5(1).
Riwayati, I., Hartati, I., & Harianingsih, H. (2018). Pelatihan Pembuatan Keju Lunak Alami dan Produk Olahannya Bagi Peternak Sapi di Desa Pengging Kecamatan Banyudono Boyolali. Abdimas Unwahas , 3(2), 26-29.
Siahaan, G., Nasution, E., & Sihotang, U. (2015). Hubungan kebiasaan senam,  asupan kalsium dan Vitamin C dengan densitas massa tulang. Gizi Indonesia , 38(2), 115-124.
Uce,  L.  (2017).  The  golden  age:  Masa  efektif  merancang  kualitas  anak. Bunayya:  Jurnal Pendidikan Anak , 1(2), 77-92.
Widodo,  W.  (2002). Bioteknologi  Fermentasi  Susu .  Pusat  Pengembangan  Bioteknologi Universitas Muhammadiyah Malang.