Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR)
Volume 4 Nomor 1, Maret 2022
Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jsscr , E-ISSN: 2656-9612 P-ISSN:2656-8187 DOI : https://doi.org/10.37311/jsscr.v4i1.13518
Identifikasi Kandungan Senyawa Antioksidan Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus mauritiana Lamk.) Dengan Menggunakan Metode DPPH
La Sakka 1* , Rahmatullah Muin 1
1 Prodi DIII Farmasi, Stikes Nani Hasanuddin Makassar, Jl. Perintis Kemerdekaan VIII No.24, Makassar 90245, indonesian
* Penulis Korespondensi. Email: Lasakka01@yahoo.com

## ABSTRAK
Bidara merupakan tumbuhan yang terkenal kaya akan antioksidan serta merupakan tanaman yang dapat mengatasi suhu ekstrim dan mampu bertahan hidup pada lingkungan yang agak kering. Daun bidara termasuk ke dalam jenis daun majemuk yang dimana daun majemuk ini memiliki tangkai bercabang-cabang dan pada cabang tangkai terdapat helaian daun, pada satu tangkai terdapat lebih dari satu helaian daun, suatu daun majemuk dipandang berasal dari daun tunggal yang torehannya sedemikian dalamnya sehingga bagian daun diantara toreh- toreh itu terpisah satu sama lainnya dan masing-masing merupakan suatu helaian kecil yang tersendiri.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  tingkat  antioksidan  yang terkandung dari ekstrak daun bidara (Ziziphus mauritiana Lamk ) menggunakan metode DPPH. Metode yang digunakan adalah metode DPPH ( 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil ). Uji ini terdiri atas 4 perlakuan konsentrasi yaitu, 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, dan 200 ppm dengan masing-masing pembanding  vitamin  C  dengan  konstentrasi  2  ppm,  4  ppm,  6  ppm  dan  8  ppm.  Dengan pengujian menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis. Hasil penelitian ini mendapat persamaan garis  linear  Y  =  0.0005x  + 0.4172,  sehingga  nilai  IC50  adalah  119,84 (μg/ml),  hal  ini  berarti tingkat aktivitas antioksidan ekstrak daun bidara terggolong sedang.
Kata Kunci:
Daun bidara , Antioksidan, Metode DPPH
Diterima: 5-02-2022 Disetujui: 15-02-2022 Online: 25-02-2022

## ABSTRACT
Bidara is a plant that is known to be rich in antioxidants and is a plant that can withstand  extreme temperatures and is able to survive in a rather dry environment. Bidara leaves are included in the type of compound leaves where these compound leaves have branching stalks and on the stem branches there are leaf blades, on one stalk there are more than one leaf blade, a compound leaf is considered to come from a single leaf whose incision is so deep that the the leaves between the nicks are separate from each other  and  each  is  a  separate  little  strand.  The  purpose  of  this  study  was  to  determine  the  level  of antioxidants contained in bidara leaf extract (Ziziphus mauritiana Lamk ) using the DPPH method. The method used is the DPPH method (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). This test consisted of 4 concentration treatments, namely, 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, and 200 ppm with each comparison of vitamin C with a concentration of 2 ppm, 4 ppm, 6 ppm and 8 ppm. By testing using Uv-Vis Spectrophotometry. The results  of  this  study  obtained  a  linear  equation  Y  =  0.0005x  +  0.4172,  so  the  IC50  value  is  119.84 (μg/ml), this means that the level of antioxidant activity of bidara leaf extract is moderate.
Copyright © 2022 Jsscr. All rights reserved.
Keywords: Bidara Leaf, Antioxidant, DPPH Method
Received: 2022-02-5 Accepted: 2022-02-15 Online: 2022-02-25

## 1. Pendahuluan
Indonesia  memiliki  ribuan  jenis  tumbuhan  yang  tersebar  di  berbagai  daerah. Keanekaragaman hayati yang ada tersebut dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku obat modern dan tradisional. Masyarakat Indonesia telah lama mengenal dan memakai obat tradisional untuk mengobati berbagai macam penyakit. Semakin mahalnya harga obat modern dipasaran merupakan salah satu alasan untuk menggali kembali penggunaan obat  tradisional.  Banyak  jenis  tanaman  obat  di  Indonesia  yang  telah  dimanfaatkan sebagai bahan baku obat, sebagian spesies tanaman tersebut bahkan telah diuji secara klinis kandungan fitokimia, khasiat, dan keamanan penggunaannya [9].
Tumbuhan  sebagai  bahan  obat  tradisional  telah  banyak  digunakan  untuk pemeliharaan kesehatan, pengobatan, maupun kecantikan. Dunia kedokteran juga telah banyak mempelajari obat tradisional dan hasilnya mendukung bahwa tumbuhan obat memiliki kandungan zat-zat yang secara klinis bermanfaat bagi Kesehatan [9].
Pemanfaatan  keanekaragaman  hayati  yang  digunakan  untuk  produk  sehari-hari baik di bidang kesehatan hingga kecantikan yang semakin berkembang luas. Menurut, [15],  Manusia  sebagai  insan  yang  berakala  sebaiknya  dapat  menggali  lebih  dalam mengenai  potensi  dan  manfaat  segala  sesuatu  yang  Allah  ciptakan.  Pemanfaatan tumbuh-tumbuhan dapat dilakukan dengan cara dikonsumsi, dijadikan obat, ataupun digunakan dalam sarana merawat diri.
Salah satu tumbuhan yang digunakan sebagai obat oleh masyarakat adalah bidara. Di India masyarakat menggunakan bidara sebagai obat diare, akencing manis, demam, dan malaria sedangkan di Malaysia rebusan kulit kayunya dimanfaatkan sebagai obat sakit perut [9].
Tanaman  bidara  merupakan  tanaman  yang  memiliki  banyak  khasiat  dan  sudah digunakan  untuk  obat  herbal  dibeberapa  Negara  dan  telah  diteliti  secara  klinis kandungan yang terdapat didalamnya seperti kandungan senyawa alkaloid, glikosida, saponin, flavanoid, terpenoid dan fenolik serta aktifitas antioksidan yang paling baik pada daunnya[13].
Manfaat yang lain yaitu daun bidara dapat menghasilkan busa jika diremas, dan menghasilkan  aroma  yang  sangat  wangi  seperti  sabun  dan  digunakan  untuk memandikan  orang  yang  sakit  demam.  Tanaman  daun  bidara  dalam  hukum  islam disunahkan  untuk  digunakan  memandikan  jenazah.  Seperti  yang  dijelaskan  dalam penelitian  sebelumnya  kandungan  kimia  yang  berperan  sebagai  pengobatan  dalam tanaman bidara antara lain alkaloid, fenol, flavonoid, saponin, kuercetin, dan terpenoid yang  kaya  akan  [4].  Serta  kaya  akan  antioksidan.  Hal  ini  dapat  digunakan  sebagai landasan bahwa daun bidara memiliki kandugan yang bermanfaat untuk kulit. Bagian daun bidara ( Zizipus mauritiana Lamk ) berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  [10]  menyimpulkan  bahwa  ekstrak  daun  bidara memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  kuat,  hal  ini  berkat  kandungan  plavanoid  yang terkandung  di  dalamnya.  Plavanoid  merupakan  senyawa  pereduksi  yang  dapat menghambaat banyak reaksi oksidasi dengan cara mentransfer senyawa electron pada senyawa radikal bebas sehingga senyawa radikal bebas menjadi stabil dan tidak terjadi reaksi oksidasi.
Antioksidan  dalam  pengertian  kimia  adalah  senyawa  pemberi  elektron  (electron donors) dan secara biologis antioksidan merupakan senyawa yang mampu mengatasi dampak  negative  oksidan  dalam  tubuh  seperti  kerusakan  elemen  vital  sel  tubuh. Menurut  [6]  Antioksidan    merupakan  suatu  senyawa  yang  memperlambat  atau mencegah proses oksidasi dengan cara menghentikan reaksi berantai dari radikal bebas.
Antioksidan merupakan senyawa yang dalam kadar tertentu mampu menghambat atau  menangkal  dampak  negatif  akibat  proses  oksidasi.  Antioksidan  berdasarkan sumbernya terdiri dari antioksidan alami dan antioksidan sintesis. Antioksidan alami lebih dipilih daripada sintesis karena beberapa antioksida sintesis seperti butil hidroksi anisol  (BHA)  dan  butil  hidroksi  toluen  (BHT)  akhir-akhir  ini  diduga  bersifat karsinogenik[20].  Hal  ini  mendorong  untuk  terus  dilakukannya  penelitian  dalam mengidentifikasi dan mengisolasi senyawa antioksidan alami dari bahan alam.
Metode  yang  digunakan  dalam  pengujian  antioksidan  adalah  metode  serapan terhadap DPPH ( 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil ) karena merupakan metode yang sederhana, cepat, mudah, cukup teliti dan menggunakan sampel dalam jumlah yang sedikit dengan waktu yang singkat, oleh karena itu metode ini dapat digunakan untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan pada ekstrak merupakan metode yang sederhana [10].
Prinsip  kerjanya  yaitu DPPH  akan  mengambil atom  hidrogen  (transfer  elektron) yang terdapat dalam suatu senyawa antioksidan, misalnya senyawaan antioksidan akan mendonorkan  hidrogen  pada  DPPH  dengan  cara  bereaksi  dengan  antioksidan  maka absorpsi DPPH akan berkurang yang ditandai adanya perubahan warna radikal bebas DPPH  yang  berwarna  ungu  menjadi  berwarna  kuning  pucat.  Penentuan  aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode peredaman DPPH dinyatakan dengan nilai peredaman DPPH [10].
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengidentifikasi  aktivitas  kandungan  senyawa antioksidan  tumbuhan  bidara  ( Zizipus  mauritiana Lamk)  terkhususnya  pada  bagian daun  dengan  menggunakan  metode  DPPH.  Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat memberikan informasi mengenai tingkat antioksidan pada daun  bidara sehingga bisa dimanfaatkan untuk jenis penelitian selanjutnya.

## 2.  Metode
Penelitian  ini  dilakukan  secara  eksperimen  di  laboratorium  yang  bertujuan untuk mengetahui suatu aktivitas senyawa kimia dengan menggunakan metode DPPH (2,2-defenil-1-pikrilhidrazil).

## Alat dan Bahan
Adapun alat yang akan digunakan pada penelitian ini adalah alumunium foil, batang pengaduk, corong, gelas kimia, kertas saring, kertas label, labu ukur, pipet tetes, pipet volume, rotavapor, spetrofometri UV-Vis, timbangan analitik, dan toples kaca.
Adapun bahan yang akan digunakan padapenelitian ini adalah aquadest, asam askorbat,  alkohol  96%  (2  liter),  ekstrak  daun  bidara,  metanol  p.a,  dan  2,2-difenil-1- pikrilhidrazil (DPPH).

## Pembuatan Ekstrak
Sampel  daun  bidara  dikumpul,  dicuci  degan  air  yang  mengalir  untuk menghilangkan kotoran yang melekat, dan dikeringkan dengan cara di tempatkan pada suatu tempat yang tidak terpapar sinar matahari langsung, kemudian dipotong-potong
dan disortasi kering dan siap untuk diekstraksi. Ditimbang sebanyak 200 gram daun bidara yang telah dikeringkan, di meserasi dengan cara dimasukan ke dalam toples atau chamber kaca lalu direndam dengan etanol 96% sebanyak 2 liter, dibiarkan selama 3-5 hari  dalam  bejana  tertutup/toples  kaca  yang  terlindung  dari  cahaya  sambil  diaduk setiap  3x24  jam.  Setelah  5  hari,  dilakukan  penyarian  untuk  memisahkan  cairan  dari ampas.  Hasil  ekstrak  etanol  diuapkan  dengan  menggunakan  rotavapor,  sampel diperoleh ekstrak kental.

## Pengujian Aktivitas Antioksidan

## a. Pembuatan larutan sampel
Ditimbang  dengan  saksama  0,50  gram  sampel  ekstrak  etanol  daun  bidara, dimasukkan  kedalam  labu  ukur  25  ml.  larutan  dicukupkan  volumenya  dengan metanol p.a hingga tanda, diperoleh larutan sampel dengan konsentrasi 1000 ppm. Kemudian larutan diukur masing-masing sebanyak 0,5 ml; 1,5 ml; 2 ml; dan 1 ml. diamsukkan ke dalam labu ukur 10 ml dan dicukupkan volumenya dengan metanol p.a hingga tanda, diperoleh larutan dengan konsentrasi 50 ppm; 100 ppm; 150 ppm; dan 200 ppm.
b. Pembuatan larutan DPPH Ditimbang DPPH sebanyak 4 mg, lalu dimasukkan kedalam labu ukur 100 ml, di larutkan dengan metanol p.a sedikit demi sedikit hingga tanda (konsentrasi 40 ppm).
c. Pembuatan larutan pembanding Vitamin C Ditimbang saksama vitamin C sebanyak 10 mg, dimasukkan kedalam labu ukur 250 ml, dilarutkan dengan dicukupkan volumenya dengan metanol p.a sampai tanda, sehingga dihasilkan larutan baku pembanding vitamin C 40 ppm. Larutan ini kemudian  dipipet  masing-masing  0,5  ml;  1ml;  1,5  ml;  dan  2  ml,  kemudian dimasukkan  ke  dalam  labu  ukur  10  ml,  diencerkan  dan  dicukupkan  volumenya sampai  tanda,  sehingga  diperoleh  larutan  dengan  konsentrasi  masing-masing  2 ppm; 4 ppm; 6 ppm dan 8 ppm.
d. Pengukuran aktivitas antioksidan
Masing-masing larutan baku vitamin C dan larutan sampel diukur 1,0 ml ditambahkan dengan 4,0 ml DPPH 40 ppm dibiarkan selama 30 menit dalam wadah terlindung dari cahaya (dalam vial yang ditutup alumunium foil), kemudian diukur serapanya  pada  panjang  gelombang  500-600  nm  sebagaai  blangko  diukur  1,0  ml metanol, kemudian diukur serapanya pada panjang gelombang 500-600 nm.

## Pengolahan data
Data hasil pengukuran serapan blangko, vitamin C baku, dan sampel dengan spektrovotometri UV-Vis, dikumpulkan dan ditabulasikan, kemudian ditentukan aktivitas antioksidanya.

## Analisis data
Aktivitas antioksidan dihitung berdasarkan besarnya % pengikatan atau inhibisi larutan baku vitamin C dan sampel terhadap radikal bebas (larutan DPPH).

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada tanggal 3 Juli – 16 Juli 2021 tentang identifikasi aktivitas kandungan antioksidan ekstrak daun bidara (Ziziphus mauritiana Lamk .) menggunakan spektrofotometri UV-Vis, maka hasil analisis disajikan dalam tabel berikut :
Tabel 1 Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak daun bidara No Konsentrasi Absorban Sampel % inhibisi IC50 1. 50 ppm 0,3889 35,66 119,84 (Sedang) 2. 100 ppm 0,3672 39,25 3. 150 ppm 0,3329 44,92 Tabel 2 Hasil uji aktivitas antioksida baku pembanding vitamin C No Konsentrasi Absorban Sampel % inhibisi IC50 1. 2 ppm 0,4754 21,28 96,93 (Kuat) 2. 4 ppm 0,2999 50,38 3. 6 ppm 0,1986 67,14 4. 8 ppm 0,1242 79,45
Antioksidan  adalah  senyawa  yang  dapat  menangkap  radikal  bebas.  Radikal bebas  dihasilkan  karena  beberapa  faktor,  seperti  asap,  debu,  polusi,  kebiasaan mengkonsumsi makanan cepat saji yang tidak seimbang antara karbohidrat, protein dan lemaknya. Senyawa antioksidan akan mendonorkan satu elektronnya pada pada radikal bebas  yang  tidak  stabil  sehingga  radikal  bebas  ini  bisa  dinetralkan  dan  tidak  lagi mengganggu metabolisme tubuh.
Sesuai dengan kesimpulan diatas tanaman yang digunakan pada penelitian ini adalah daun bidara. Sampel ini dikumpulkan pada jam 10.00 pagi, berwarna hijau, dan segar.  Lalu  dilakukan  sortasi  basah  yaitu  proses  pemilihan  herba  yang  masih  segar, sortasi  dilakukan  terhadap  tanah,  debu,  bagian  tanaman  yang  rusak,  serta  bagian tanaman  yang  tidak  digunakan  dalam  penelitian,  sehingga  dapat  menggurangi pengotor terbawa. Kemudian sampel dicuci dengan bersih menggunakan air mengalir kemudian dirajang lalu dikeringkan dengan cara ditempatkan pada tempat yang tidak terpapar matahari langsung. Pengeringan bertujuan untuk mengurangi kadar air yang terkandung  dalam  sampel.  Sampel  yang  telah  kering,  kemudian  dilakukan  sortasi
kering,  sampel  ditimbang  sebanyak  200  gram  kemudian  dihaluskan  dengan  tujuan untuk memperluas permukaan simplisia yang kontak dengan cairan penyari sehingga mempermudah saat proses pengekstraksian.
Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah maserasi dengan pelarut yang digunaakn pada proses ekstrasi adalah etanol 96%.  Identifikasi aktivitas antioksidan  ekstrak  daun  bidara  ( Ziziphus  mauritiana Lamk)  menggunakan  beberapa konsentrasi  yaitu  50  ppm,  100  ppm,  150  ppm  dan  200  ppm.  Setelah  ditetapkan konsentrasi  larutan  kemudian  Ditimbang  ekstrak  daun  biadara (Ziziphus  mauritiana Lamk ) 0,50  gram  dimasukkan  kedalam  labu  ukur  25  ml.  Larutan  dicukupkan volumenya  dengan  metanol  p.a  hingga  tanda,  diperoleh  larutan  sampel  dengan konsentrasi 1000 ppm. Kemudian larutan diukur masing-masing sebanyak 0,5 ml; 1,5 ml; 2 ml; dan 1 ml, dimasukkan ke dalam labu ukur 10 ml dan dicukupkan volumenya dengan  metanol  p.a  hingga  tanda.  Untuk  pembuatan  konsentrasi  DPPH  ditimbang sebanyak 4 mg, lalu dimasukkan kedalam labu ukur 100 ml, di larutkan dan dicukupkan kembali dengan metanol p.a.
Kemudian untuk larutan pembanding Vitamin C konsentrasi yang digunakan adalah  2  ppm,  4  ppm,  6  ppm,  dan  8  ppm.  Vitamin  C  ditimbang  sebanyak  10  mg, dimasukkan  kedalam  labu  ukur  250  ml,  dilarutkan  dengan  dicukupkan  volumenya dengan  metanol  p.a  sampai  tanda,  sehingga  dihasilkan  larutan  baku  pembanding vitamin C 40 ppm. Larutan ini kemudian dipipet masing-masing 0,5 ml; 1ml; 1,5 ml; dan 2 ml, kemudian dimasukkan ke dalam labu ukur 10 ml, diencerkan dan dicukupkan volumenya sampai tanda.
Masing-masing larutan sampel dari berbagai konsentrasi kemudian dimasukan kedalam vial lalu direaksikan dengan 4 ml larutan DPPH 40 ppm yang telah dibuat dan didiamkan selama 30 menit agar senyawa antioksidan yang terdapat pada sampel dapat bereaksi dengan radikal bebas DPPH. Hasil aktivitas senyawa antioksidan sampel dapat dilihat pada perubahan warna ungu radikal bebas DPPH yang semakin memudar saat didiamkan selama 30 menit, kemudian diukur serapanya pada panjang gelombang 500- 600  nm  sebagaai  blangko  diukur  1,0  ml  metanol,  kemudian  diukur  serapanya  pada panjang gelombang 500-600 nm.
Metode  yang  diggunakan  dalam  pengujian  aktivitas  antioksidan  adalah  alat spektrofotometri Uv-Vis dengan menggunakan DPPH karena merupakan metode yang sederhana,  cepat,  dan  mudah  untuk  skrining  aktivitas  penangkap  radikal  beberapa senyawa  [19]. Senyawa antioksidan akan bereaksi  dengan DPPH melalui  mekanisme donasi atau hidrogen dan menimbulkan perubahan warna dari ungu menjadi kuning [20].
Analisis aktivitas antioksidan sampel ditentukan oleh nilai IC 50 yang didapatkan memalui  persamaan  garis  polinomial  pada  grafik  yaitu  hubungan  antara  daya
antioksidan (%), IC 50 merupakan bilangan yang menunjukan konsentrasi ekstrak (ppm) yang mampu menghambat proses oksidasi sebesar 50%.
Dari  perhitungan  yang  telah  dilakukan  didaparkan  data  ekstrak  etanol  daun bidara  konsentrasi  50  ppm  nilai  absorbansi  sampel  yaitu  0,3889  dan  %inhibisi  35,6. Konsentrasi  100  ppm  nilai  absorbansi  sampelnya  yaitu  0,3672  dan  %inhibisi  sebesar 39,25.  Konsentrasi  150  ppm  nilai  absorbansi  sampelnya  yaitu  0,3329  dan  %inhibisi sebesar  44,92.  Konsentrasi  200  ppm  nilai  absorbansi  sampelnya  yaitu  0,3107  dan %inhibisi 48,60 nilai IC 50 sebesar 119,84 (μg/ml), sedangkan data yang dihasilkan dari perhitungan  pembanding  Vitamin  C  yaitu  konsentrasi  2  ppm  nilai  absorbansi sampelnya  yaitu  0,4754  dan  %inhibisi  21,28.  Konsentrasi  4  ppm  nilai  absorbansinya 0,2999 %inhibisi 50,38. Konsentrasi 6 ppm nilai absorbansinya 0,1986 %inhibisi 64,14. Konsentrasi 8 ppm nilai absorbansinya yaitu 0,1242 %inhibisi 79,45 dan nilai IC 50 dari pembanding Vitamin C sebesar 96,93 (μg/ml). Semakin kecil nilai IC 50 dari suatu sampel maka semakin besar pula aktivitas antioksidanya.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  bidara (Ziziphus maurituana Lamk ) senyawa  antioksidan dengan kategori  sedang (IC 50 101-150 μg/ml) yaitu  119,84  μg/ml,  dan  aktivitas  antioksidan  Vitamin  C  kategori  kuat  (IC 50 50-100 μg/ml) yaitu 96,93 μg/ml. Berdasarkan hasil tersebut menunjukan bahwa hasil yang didapatkan  sama,  dalam  kategori  tingkat  antioksidan  jika  dibandingkan  dengan penelitian sejenis [13] yang mendapatkan nilai IC 50 sebesar 127,87 μg/ml merupakan kategori sedang, berbeda dengan hasil yang didapatkan pada penelitian lain [10]. yang mendapatkan nilai  IC 50 sebesar  90,9548  μg/ml  yang  merupakan  kategori  antioksidan kuat,  serta  pada  penelitiaan  Nur  Iklas,  mendapatkan  nilai  IC 50 sebesar  21,8989  yang merupakan kategori sangat kuat begitupula  dengan penelitian  lain [18] sebesar 33,48 μg/ml  termasuk  kategori  sangat  kuat.  Hal  ini  memnunjukan  bahwa  tingkat  kadar antioksidan pada ekstrak daun bidara berbeda-beda mulai dari penggunaan konsentrasi yang digunakan, pelarut yang digunakan berbeda pada saat prose ekstrasi sampel atau pada saat pembuatan konsentrasi, pelarut yang digunakan berbeda.

## 4.  Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini,  dapat  disimpulkan bahwa ekstrak daun bidara mempunyai nilai dengan tingkat antioksidan yaitu 119,84 μg/ml maka termasuk dalam kategori sedang (IC 50 101-150 μg/ml), dan tingkat kadar antioksidan pembanding Vitamin C yaitu 96,93 μg/ml termasuk kategori kuat (IC 50 10- 100  μg/ml).  Dengan  menggunakan  metode  DPPH  membuktikan  bahwa  proses pengujian ekstrak daun bidara tergolong pengujian yang sederhana, cepat, dan mudah untuk  skrining  aktivitas  penangkap  radikal  bebas.  Kecamatan  Balocci  Kabupaten Pangkep  di  dapatkan  hasil  bahwa  tingkat  kepuasan  paling  banyak  dengan  jumlah responden  30  orang dengan  persentase  (88.2),  sedangkan  yang  tidak  puas  dengan jumlah responden 4 orang dengan persentase (11.8).

## Referensi
[1]. Asgarpanah J, Haghighat E. 2015. Phytochemistry and Pharmacologic Properties of  Zizipus Spina Cristi (L) Willd. Africaan Journal of Pharmacy and Pharmacology 6(Agustus)
[2]. Ashraf,  A.,  Sarfraz,  R.A.,  Anwar,  F.,  Shahid,  S.A.,  2015.  Chemical  Composition And Biological Activities of Leaves of Ziziphus mauritiana L. Native to Pakistan. Pak. J. Bot Volume 47.
[3]. Akhtar, N., Ijaz, S., Khan, H.M.S., Uzair, B., Reich, A., Khan, B.A. 2016. Ziziphus mauritiana Leaf Extract Emulsion for Skin Rejuvenation. Pharmacotherapy Group Faculty  of  Pharmacy  University  of  Benin. Tropical  Journal  Of  Pharmaceutical Research Volume 15.
[4]. Bintoro, A., Ibrahim, A. M., Situmeang, B., Kimia, J. K. S. T. A., & Cilegon, B. 2017. Analisis dan identifikasi senyawa saponin dari daun bidara (Zhizipus mauritania L.). Jurnal Itekima , 2 (1), 84-94.
[5]. Bintoro, A. dkk. 2017. Analisis  dan Identifikasi Senyawa Saponin Dari Daun Bidara (Ziziphus mauritiana). Jurusan Kimia Sekolah Tinggi Analis Kimia Cilegon, Banten. Jurnal ITEKIMA. Vol. 2, No. 1.
[6]. Erlinda wati dan Dr. Safrida. 2018. Potensi Antioksidan Sebagai Antidiabetes. Syia kuala university press: Aceh.
[7]. Dirjen POM. 2008 Farmakope Herbal Indonesia. Ed. I. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
[8]. Haeria,Dkk. 2016. Penentuan kadar flavanoid total aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun  bidara (Zizipus  spina-christa  L.) .    Jurusan  Farmasi  Fakultas  Kedokteran  dan Ilmu Kesehatan UIN Alauddin Makassar, Makassar- Indonesia.
[9]. Hadijanah,  Sitii.  2018.  Uji  Toksisitas  Ekstrak  Etanol  Daun  Bidara (Ziziphus mauritiana) Terhadap  Larva  Udang (Artemia  Salina  Leach) Dengan  Metode Brine Shrimp  Lethality  Test (Bslt). Fakultas  Farmasi  Dan  Kesehatan  Institut  Kesehatan Helvetia Medan.
[10]. Haeria,  Hermawati,  Pine  ATUD.  2016.  Penentuan  kadar  flavonoid  total  dan aktivitas  antioksidan  ekstrak  etanol  daun  bidara  (Ziziphus  spina-christi  L.). Journal of Pharmaceutical and Medical Sciences. 2016; 1(2):57-61.
[11]. Illing,  I.,  Safitri,  W.,  &  Erfiana,  E.  2017.  Uji  fitokimia  ekstrak  buah  dengen. Dinamika , 8 (1), 66-84.
[12]. Julizan, Nur. 2019. Validasi Penentuan Aktifitas Antioksidan  Dengan Metode Dpph. Laboratorium Aplikasi Kimia dan Pelayanan : Bandung-Sumedang
[13]. Kusriani, H. Nawawi, A. & Machter, E. 2015. Penetapan Kadar Senyawa Fenolat Total  dan  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Daun,  Buah  dan  Biji  Bidara  ( Ziziphus Spina-Christi L .). pISSN 2477-2364, eISSN 2477-2356 . Vol. 1 (1): hal. 313.
[14]. Luh, Ni Putu Indriyani. 2017 . Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika. Solok Sumatera Barat : Raya Solok-Aripan Km. 8.
[15]. Lado,  V.  2016.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun  Bidara  ( Ziziphus mauritiana Lamk . )  dengan  Metode  DPPH  (1,1-dyphenil-2-picryhydrazyl). Karya Tulis Ilmiah . Prodi Farmasi Poltekkes Kemenkes Kupang. Kupang.
[16]. Mangan,  Y. Solusi  Sehat  Mencegah  dan  Mengatasi  Kanker. Jakarta  :  Agromedia Pustaka. 2009.
[17]. Modul Pratikum. 2020. Modul Praktikum Identifikasi Senyawa Fitokimia. Program Studi Doktor Ilmu Kedokteran : Udayana
[18]. Najafi, S. 2013. Phytochemical Screening and Antibacterial Activity Of Leaf Extract Of Ziziphus mauritiana Lam. Faculty of Science University of Zabol. International Research Journal Of Applied And Basic Sciences . [19]. Suwarni, E, Cahyadi, KD, 2016, Aktivitas antiradikal bebas ekstrak etanol bunga kecombrang ( Etlingera elatior dengan metode DPPH)’, Medicamento , vol. 2, no. 2, hh 39-46.
[20]. Sayuti,  K. & Yenrina, R. 2015. Antioksidan alami dan sintetik , Andalas University Press, Padang, Indonesia.
[21]. Wijayakusuma, H. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Jakarta: Pustaka Kartini. 1992.
[22]. Wiryanto, Eko dan Azizah Nur. 2018. Perspektif Tanaman Obat Berkhasiat. UB Press : Malang.
[23]. Verrananda, I, Yulia, VF, Febrian, L, Rijai, L, 2016, ‘Identifikasi metabolit sekunder dan  aktivitas  antioksidan  ekstrak  bunga  tapak  dara  ( Catharanthus  roseus )’, Prosiding Seminar  Nasional  Kefarmasian  Ke-4 .  Samarinda  20-21  Oktober  2016, hh.162-167.