## PENGGUNAAN BERBAGAI MACAM MEDIA TUMBUH DALAM PEMBUATAN BIBIT INDUK JAMUR TIRAM PUTIH
(Pleurotus ostreatus)
(The Use of Various Growth Substrates to Make Stock Culture of Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus))
Putra Utama 1 , Dusep Suhendar 1 dan Lisa Herlisa Romalia 2
1 Staf Pengajar Jurusan Agroekoteknologi,  Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
2 Alumni  Jurusan Agroekoteknologi,  Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Jalan Raya Jakarta Km 4 Pakupantan Serang Banten Telp. 0254-280330,  Fax. 0254-281254, e-mail: pu7ra_trader@consultan.com

## ABSTRACT
This experiments objective to determine the  effect of the used of various growth substrates  to  make  stock  culture  of  oyster  musroom  spawn  on  the  growt  of mycelium.  The  experiments  was  conducted  at  the  Faculty  of  Agriculture Agroekoteknologi  Universitas  Sultan  Ageng  Tirtayasa  Serang  Banten  Province for  the  manufacture  of  pure  cultures  and  Laboratory  Pemuda  Aktif  Sejahtera, Village Sukamekarsari, Kalanganyar, Lebak, for making spawn in May until July 2011.  The  experiments  used  Randomized  Control  Group  Design  with  seven treatments  (A: corn , B: green beans, C: grain, D: millet, E: albasiah sawdust, F: mahoni sawdust, G: kecapi sawdust) and five replications. Results obtained from research  the  use  of  various  growth  substrates  were  significantly  different  age parameter begins to form mycelium, mycelium growth and percentage growth rete of mycelium.

## Key words: Growth substrates, Oyster mushroom spawn

## PENDAHULUAN
Salah satu jamur yang banyak dibudidayakan  dan  telah  populer sebagai  makanan  dan  sayuran  serta banyak  diperdagangkan  di  pasar adalah  jamur  jamur  tiram  (Pleurotus sp.).  Jamur  tiram  adalah  jenis  jamur kayu  yang  memiliki  kandungan nutrisi  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  jenis  jamur  kayu  lainnya. Jamur  tiram  mengandung  protein,
lemak,  fospor,  besi,  thiamin  dan riboflavin  lebih  tinggi  dibandingkan dengan jenis jamur lain. Jamur tiram mengandung  18  macam  asam  amino yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dan  tidak  mengandung  kolesterol. Ditinjau dari aspek biologinya, jamur tiram relatif lebih mudah dibudidayakan. Pengembangan
jamur  tiram  tidak  memerlukan  lahan yang  luas.  Masa  produksi  jamur tiram  relatif  lebih  cepat  sehingga
periode  dan  waktu  panen  lebih singkat (Suriawiria, 2002).
Tahapan yang perlu disiapkan dalam  proses  budidaya  jamur  tiram, di antaranya, pembibitan, pembuatan media tanam, inokulasi media, inkubasi, dan pemeliharaan. Masalah penting  dalam  pembibitan  yaitu tersedianya  bibit  jamur  berkualitas yang  dapat  menghasilkan  jamur secara maksimal. Pembibitan merupakan  satu  bagian  penting  yang akan  menunjang  keberhasilan  proses budidaya  (Cahyana,  1999).  Untuk mendapatkan  hasil  jamur  yang  baik dan  menguntungkan  maka  faktor penentu utama adalah bibit. Mengingat hal tersebut maka pembuatan  bibit  jamr  tiram,  baik bibit induk maupun bibit siap tanam, selama  ini  hanya  dapat  dilakukan oleh tenaga terlatih dan berpengalaman.  Dengan  demikian terbuka  peluang  usaha  penyediaan bibit  jamur  tiram  yang  memiliki standar  mutu  tertentu  yang  mampu menjamin keberhasilan budidaya
jamur  tiram  (Sinaga,  1999).    Bibit jamur  yang  baik  mempunyai  ciri pertumbuhan miselium merata, tebal, dan berwarna putih. Kualitas bibit jamur dipengaruhi  oleh  sejumlah  faktor  di antaranya  media  bibit,  umur  bibit, dan  penyimpanan  bibit.    Media  bibit sangat  berpengaruh  pada  kualitas bibit, karena di dalam media tersedia nutrisi  untuk  pertumbuhan  miselium jamur.
Permasalahan  yang  timbul selama  ini  adalah  jenis  media  bibit induk  jamur  tiram  putih  yang  sering digunakan untuk pembibitan biasanya  menggunakan  kombinasi serbuk  kayu  gergaji  sebagai  media dasar dan beberapa campuran seperti bekatul,  sementara  itu  masih  banyak
jenis media lain yang cukup potensial  ditinjau  dari  kandungan nutrisinya bagi jamur tiram putih. Media dari biji-bijian
merupakan  inokulum  yang  ideal. Setiap  biji  mempunyai  kemampuan tinggi  sebagai  inokulum.  Biji  jagung mengandung  gula  (monosakarida) yang merupakan sumber karbon bagi pertumbuhan  jamur.  Gandum  dan padi-padian  sering  digunakan  sebab harganya  murah  dan  mudah  untuk dipisahkan (Subowo, 1998).
Selain biji-bijian, serbuk kayu  gergaji  dapat  digunakan  dalam pembuatan bibit induk jamur. Limbah serbuk kayu yang pemanfaatannya belum optimal,  jika dibiarkan menumpuk dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Untuk mengurangi tingkat  pencemaran  yang  tinggi, serbuk kayu dapat dimanfaatkan agar mempunyai  nilai  ekonomis,  yakni menjadikannya  sebagai  media  tanam bagi pertumbuhan jamur  (Febrianto, 1999). Secara umum, kayu mengandung  selulosa,  hemiselulosa, dan  lignin  yang  digunakan  jamur untuk  mendegradasi  lignoselulosa karena  jamur  kayu  memiliki  tiga enzim penting yaitu, selulase,
hemiselulase,  dan  ligninase  sehingga menjadi  siap  dikonsumsi  oleh  jamur (Husein, 2002). Hasil penelitian Sumiati (2005)  menunjukkan  bahwa  millet merupakan  media  bibit  jamur  tiram terbaik, yaitu menghasilkan pertumbuhan miselium yang konsisten  dan  berpenampilan  terbaik (putih,bersih, dan padat). Berdasarkan hasil penelitian
Patmasari  (2007),  perlakuan  media campuran  antara  75  %  kapas,  dedak dan  25  %  zeolit  menunjukkan panjang  miselium  tertinggi  18,2  cm dengan  viabilitas  bibit  hingga  umur
50  hari  setelah  inokulasi.  Hasil penelitian Cristinawati (2003), penggunaan  biji  jagung  dengan  biji kacang  hijau  sebagai  media  bibit jamur  tiram  putih  memberikan  hasil yang baik pada pertumbuhan miselium  yang  hanya  membutuhkan waktu  8  hari  untuk  bisa  memenuhi seluruh  media.  Hasil  penelitian Hamdiyati (2003) menunjukkan bahwa  media  biji  jagung  dan  media serbuk  kayu  gergaji  albasiah  putih memberikan hasil lebih baik terhadap kecepatan pertumbuhan miselium jamur tiram putih dibandingkan  dengan  media  serbuk kayu  gergaji  jati  pada  pembuatan bibit induk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari penggunaan  berbagai  macam  media tumbuh dalam pembuatan bibit induk jamur tiram putih terhadap pertumbuhan miselium.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Laboraturium Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng  Tirtayasa.    Untuk  pembuatan biakan  murni  dan  Laboraturium Koperasi  Pemuda  Aktif  Sejahtera (PAS), Desa Sukamekarsari, Kalanganyar, Kabupaten Lebak, untuk pembuatan bibit induk. Penelitian  berlangsung  pada  Bulan
Mei sampai Juli 2011.
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  biji  jagung, kacang  hijau,  beras,  milet,  serbuk gergaji  kayu  albasiah  putih,  serbuk gergaji mahoni, serbuk  gergaji kayu kecapi,  bekatul,  kapur,  kentang, agar-agar  tepung  (agar  wallet  1), dekstrosa  (gula  putih),  dan  air aquades.
Alat  yang  digunakan  adalah laminar  airflow,  cawan  petri,  gelas ukur, tabung  reaksi, botol, pembakar alkohol  (bunsen),  jarum  inokulasi, scalpel,  autoklaf,  kompor,  panci, timbangan analitik, pinset,
thermohydrometer alat tulis, dan alat pendukung lainnya.
Rancangan  yang  digunakan adalah  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  satu  faktor  yaitu beberapa  macam  media  tumbuh, yang  terdiri  atas  tujuh  taraf  yaitu:  A = biji jagung,  B = kacang hijau, C = gabah, D = milet, E = serbuk gergaji kayu  albasiah  putih,  F  =  serbuk gergaji  kayu  mahoni,  G  =  serbuk gergaji kayu  kecapi
Masing-masing perlakuan diulang sebanyak lima kali, menghasilkan 35 satuan percobaan. Pengaruh perlakuan diuji
dengan  analisis  sidik  ragam  dan  jika hasilnya  berbeda  nyata,  maka  diuji lanjut  dengan  menggunakan  uji DMRT  (Duncan  Multiple  Range Test) pada taraf 5 %.

## Pelaksanaan Penelitian
Ruang    isolasi  dan  inokulasi digunakan  untuk  membuat  media agar-agar  cawan,  membuat  biakan murni,  meremajakan  biakan  murni, menginokulasi  biakan  jamur  ke media baik untuk biakan induk, bibit induk,  dan  bibit  semai.  Kegiatan isolasi  kultur  jaringan  dilakukan dengan  laminar  flour  dilengkapi lampu  ultraviolet.  Ruang  inokulasi adalah  ruang  yang  digunakan  untuk kegiatan  menanam  bibit  pada  media tanam.  Sterilisasi  ruang  inokulasi dapat dilakukan dengan
menyemprotkan  larutan  desinfektan dalam  ruangan.  Ruang  inkubasi merupakan  ruang  yang  digunakan untuk menyimpan bibit jamur setelah diisolasi.  Ruang  ini  tidak  boleh
terlalu  lembab,  kondisi  ruangan optimum  pada  kisaran  22-28 0 C dengan kelembaban 60-80 %.
Media  yang  biasa  digunakan untuk  pembuatan  biakan  murni adalah potatoes dextrose agar (PDA) yang  kualitasnya  sudah  mengalami standarisasi,  yang  artinya  harus memenuhi beberapa persyaratan diantaranya mengandung nutrisi yang mudah digunakan oleh miselium  jamur,  tidak  mengandung zat-zat  penghambat  dan  mudah disterilkan.
Pemilihan  induk  tanaman, agar  didapat  bibit  jamur  yang berkualitas  maka  jamur  harus  dipilih induk  tanaman  yang  bersifat  unggul. Induk  tanaman  berasal  dari  jamur yang  masih  dalam  masa  produktif, tidak  terlalu  tua,  berkisar  umur  1-2 hari  dan  belum  mengeluarkan  spora pada setiap bilahnya.
Pengamatan secara fisik dapat  dilakukan  untuk  mengetahui produk  bibit  yang  meliputi  ada tidaknya  kontaminasi,  pertumbuhan miselium  yang  merata,  daya  tumbuh tinggi, tanggal pembuatan. Pemeliharaan selama percobaan yaitu antisipasi dan pengendalian kontaminasi pada bibit, menjaga  sanitasi  lingkungan,  dan pengendalian kontaminasi.
Bibit  yang  siap  dipanen memiliki  tanda  khusus  yang  perlu dipahami,  yakni  kehadiran  miselium dalam  setiap  media  tumbuh  tempat bibit ditanam, yaitu
1. Biakan murni dapat dipanen saat miselium  telah  tumbuh  merata pada  media,  biasanya  dalam waktu 7-10 hari setelah inokulasi.
2. Bibit  induk  dapat  dipanen  dalam waktu 2-4 minggu setelah inokulasi  tergantung  komposisi media yang digunakan. Parameter pengamatan
Parameter utama yang diamati meliputi :
1. Umur mulai terbentuk miselium (hari)
2. Persentase pertumbuhan  miselium (%)
% Pertumbuhan miselium = Tinggi miselium yang tumbuh (cm)   x 100 % Tinggi media tumbuh   (cm)
3. Kecepatan pertumbuhan miselium (cm hari -1 ) KPM =  Tinggi miselium yang tumbuh (cm) Waktu yang dibutuhkan oleh miselium untuk memenuhi garis skala (hari) KPM : Kecepatan pertumbuhan miselium

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Umur Mulai Terbentuk Miselium
Hasil  sidik  ragam  peubah umur  mulai  terbentuknya  miselium menunjukkan  bahwa  media  tumbuh
yang  berbeda  berpengaruh  nyata terhadap  umur  mulai  terbentuknya miselium.  Rata-rata  umur  mulai terbentuk miselium pada media yang berbeda ditunjukkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Perlakuan berbagai media tumbuh terhadap umur mulai terbentuknya miselium (hari)
Perlakuan Rata-rata A (Jagung) 3,54  b B (Kacang Hijau) 2,02  c C (Gabah) 2,10  c D (Millet) 2,24  c E (Serbuk gergaji kayu albasiah) 6,88  a F (Serbuk gergaji kayu ahoni) 6,38  a G (Serbuk gergaji kayu kecapi) 6,80  a Uji Duncan 5 % ** Keterangan:  Angka-angka yang diikuti oleh  huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Duncan 5 %
KK = 8, 49 %
Pada  Tabel  3  terlihat    rata- rata  tertinggi  untuk  umur  mulai terbentuknya  miselium  adalah  pada media  serbuk  gergaji  kayu  albasiah (6,88 hari) tetapi berbeda tidak nyata dengan  media  serbuk  gergaji  kayu kecapi (6,80 hari), lalu berbeda nyata dengan  media  serbuk  gergaji  kayu mahoni  (6,38  hari),  jagung  (3,54 hari),  millet  (2,24  hari),  gabah  (2,10 hari),dan  terendah  adalah  kacang hijau (2,02 hari).
Hasil pengamatan umur
terbentuk  miselium  pada  substrat biji-bijian  (jagung,  kacang  hijau, gabah,  millet)  dan  serbuk  gergaji kayu  (albasiah,  mahoni,  kecapi) menunjukkan  bahwa  miselium  dapat tumbuh  pada  ketujuh  jenis  substrat bibit  tersebut.  Hal  ini  sependapat dengan  hasil  penelitian  Rahmat (2000),  bahwa  media  yang  banyak digunakan  sebagai  substrat  pada pembuatan  bibit  induk  adalah  media biji-bijian dan serbuk gergaji kayu.
Miselium  jamur  tiram  pada biji  jagung  dan  serbuk  gergaji  kayu albasiah  dapat  terbentuk  pada  hari ketiga dan keenam setelah inokulasi.
Hal ini dikarenakan adanya
perbedaan  kandungan  nutrisi  yang terdapat  pada  setiap  media.    Biji
jagung mengandung gula (monosakarida) yang merupakan sumber  karbon  bagi  pertumbuhan jamur.  Adapun  kayu  secara  umum mengandung  selulosa,  hemiselulosa, dan  lignin.  Unsur  tersebut  terdapat pada  dinding  sel  kayu  dan  bagian terbesar  adalah  selulosa  (Redaksi Trubus,  2001  dalam  Hamdiyanti, 2008).
Komposisi    kimia  dari  biji jagung  yaitu,  air  13,5  %,  protein  10 %,  lemak  4  %,  zat  tepung  6  %, pentose  6  %,  gula  1,4  %  dan  serat 2,04  %.  Sedangkan  kayu  albasiah memiliki kandungan selulosa sebesar 48,33  %,  lignin  27,28  %,  dan hemiselulosa  16,75  %.  Menurut Hamdiyanti  (2008),    jamur  kayu mempunyai tiga enzim penting yaitu, selulase, hemiselulase, dan ligninase, ketiga  enzim  tersebut  digunakan untuk mendegradasi selulosa, hemiselulosa  yang  akhirnya  berubah menjadi glukosa dan air serta produk lain  yang  siap  dikonsumsi  oleh jamur.
Persentase Pertumbuhan Miselium
Berdasarkan hasil sidik ragam peubah persentase pertumbuhan miselium menunjukkan bahwa  media  tumbuh  yang  berbeda
berpengaruh nyata terhadap persentase  pertumbuhan  miselium. Rata-rata  persentase  pertumbuhan miselium  pada  media  yang  berbeda ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel  2.  Perlakuan  berbagai  media  tumbuh  terhadap  persentase  pertumbuhan miselium
Perlakuan Rata-rata (%) A (Jagung) 61,96  ab B (KacangHijau) 10,40  d C (Gabah) 49,32    bc D (Millet) 34,84    c E (Serbuk gergaji kayu albasiah) 71,92     a F (Serbuk gergaji kayu mahoni) 28,72    cd G (Serbuk gergaji kayu kecapi) 48,44    bc Uji Duncan 5 % ** Keterangan:  Angka-angka yang diikuti oleh  huruf  yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Duncan 5 %
KK =  7, 34 %
Pada Tabel 2 jelas terlihat bahwa rata-rata  tertinggi  untuk  persentase pertumbuhan  miselium  adalah  pada media  serbuk  gergaji  kayu  albasiah tetapi  berbeda  tidak  nyata  dengan media  jagung,  berbeda  nyata  dengan media  gabah,  serbuk  gergaji  kayu kecapi,  millet,  serbuk  gergaji  kayu mahoni,  dan  persentase  terendah adalah  kacang  hijau.    Hal  ini membuktikan bahwa miselium jamur tiram  putih  tumbuh  baik  pada substrat  dengan  nutrisi  lengkap.  Hal ini diduga karena ketersediaan kandungan unsur hara yang dibutuhkan  miselium  jamur  tiram putih  cukup  memadai  pada  media biji  jagung  dan  serbuk  gergaji  kayu albasiah. Berdasarkan hasil penelitian  Kusuma  Dewi  (2009), pengunaan  media  serbuk  gergaji kayu  albasiah  memberikan  hasil lebih  baik  terhadap  pertumbuhan miselium  jamur  tiram  dibandingkan dengan  media  serbuk  gergaji  kayu jati.
Menurut  Haygreen  (1987) dalam Kusnadi (2008), kayu albasiah memiliki kandungan selulosa sebesar 48,33  %,  lignin  27,28  %  dan hemiselulosa  14,4  %.  Jamur  kayu memiliki  tiga  enzim  penting  yang digunakan untuk mendegradasi lignoselulosa yang terdiri dari selulosa,  hemiselulosa,  dan  lignin sehingga  menjadi  siap  dikonsumsi oleh jamur. Selulosa
dan hemiselulosa  setelah  diurai  akan berubah  menjadi  bahan  yang  lebih sederhana  hingga  bisa  dijadikan nutrisi.  Kedua  unsur  ini  akhirnya berubah menjadi glukosa dan air.
Menurut  Yuliani  (2009)  ada beberapa kemungkinan yang menjadi penyebab  kurang  tersedianya  unsur hara bagi miselium jamur di antaranya  (1)  bahan  organik  yang digunakan berkualitas rendah, terutama  bila  terjadi  kerusakan sebelum digunakan; (2) proses fermentasi  tidak  berjalan  dengan baik,  sehingga  beberapa  senyawa
kompleks  tidak  terurai  dengan  baik menjadi  senyawa  sederhana  yang siap  diserap  oleh  miselium  jamur tiram  putih;  (3)  serta  kemungkinan lain  yang  terjadi  dari  hilangnya sejumlah  senyawa  sederhana,  yang terbuang akibat pencucian dan perebusan. Menurut  Soenanto  (1999) dalam Hamdiyanti (2008), pembuatan bibit induk dengan menggunakan  media  serbuk  kayu menghasilkan  bibit  induk  yang  tidak kalah baik dengan media biji jagung.
Selain  itu,  bibit  induk  dengan menggunakan  media  serbuk  gergaji
kayu  lebih  tahan  lama  dalam  hal penyimpanan  dibandingkan  dengan menggunakan  biji  jagung  dan  millet yang rentan akan resiko kontaminasi.

## Kecepatan Pertumbuhan Miselium
Hasil sidik ragam memperlihatkan bahwa media tumbuh  yang  berbeda  menunjukkan hasil  yang  berbeda  nyata.  Rata-rata kecepatan  pertumbuhan  miselium pada media yang berbeda ditunjukkan pada Tabel 3.
Tabel  3.  Perlakuan  berbagai  media  tumbuh  terhadap  kecepatan  pertumbuhan miselium (cm hari -1 ) Perlakuan Rata-rata A (Jagung) 18,34    a B (KacangHijau) 5,48    d C (Gabah) 13,56    b D (Millet) 9,87    bc E (Serbuk gergaji kayu albasiah) 21,38   a F (Serbuk gergaji kayu mahoni) 7,39   cd G (Serbuk gergaji kayu kecapi) 12,68   b Uji Duncan 5 % ** Keterangan:  Angka-angka yang diikuti oleh  huruf  yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata pada Uji Duncan 5 % KK =  13, 58 % Pada  Tabel  3  terlihat  rata-rata tertinggi untuk kecepatan pertumbuhan  miselium  pada  media serbuk  gergaji  kayu  albasiah  (21,38 cm  hari -1 )  tetapi  berbeda  tidak  nyata dengan media jagung (18,34 cm hari - 1 ),  lalu  berbeda  nyata  dengan  gabah (13,56  cm/hari),  serbuk  gergaji  kayu kecapi (12,68 cm hari -1 ), millet (9,87 cm  hari -1 ),  serbuk  gergaji  kayu mahoni (7,39  cm hari -1 )  dan berbeda nyata  dengan  media  kacang  hijau (5,48 cm hari -1 ).
Hasil pengamatan
pertumbuhan  miselium  jamur  tiram pada  substrat  biji  jagung,  kacang hijau,  gabah,  millet,  serbuk  gergaji kayu  albasiah,  serbuk  gergaji  kayu mahoni,  dan  serbuk  gergaji  kayu kecapi menunjukkan bahwa miselium  jamur  tiram  putih  dapat tumbuh pada ketujuh media tersebut, akan tetapi dengan kecepatan
pertumbuhan yang berbeda. Kandungan nutrisi media bibit mempengaruhi kecepatan
pertumbuhan  miselium  jamur  pada media  tanam.  Nutrisi  pada  media bibit  dibutuhkan  oleh  jamur  tiram untuk  pertumbuhan  miselium.  Bila kandungan  nutrisi  cukup  miselium jamur  akan  tumbuh  secara  normal. Serbuk  kayu  gergaji  mempunyai kandungan  nutrisi  yang  berbeda dengan biji-bijian sehingga kecepatan  pertumbuhan  miselium jamur  tiram  setelah  diinokulasi  akan berbeda. Kayu albasiah memiliki kandungan selulosa tinggi dibandingkan  denagn  kayu  mahoni dan kayu kecapi, akan tetapi kandungan  ligninnya  lebih  rendah. Selulosa,  hemiselulosa  setelah  diurai akan  berubah  menjadi  bahan  yang lebih sederhana hingga bisa dijadikan nutrisi. Lignin tahan terhadap penguraian mikroba sehingga  proses  pelapukan  kayu menjadi  lambat.  Oleh  karena  itu,
kayu  yang mengandung  lignin tinggi tidak  disarankan  untuk  digunakan (Hamdiyanti, 2008).
Berbagai  faktor  yang  dapat mempengaruhi
pertumbuhan miselium  baik  secara  fisik,  kimia, maupun  biologis.  Faktor  tersebut antara  lain  suhu,  kelembaban  kadar air,  oksigen,  pH,  dan  kontaminan. Miselium  tumbuh  optimal  pada kadar  air  60-70  %  dengan  suhu berkisar  27  -30 0 C,  dan  pH  5,5-6,0. Selama pertumbuhan miselium, akan terjadi  perubahan  pH  pada  media tanam,  yaitu  dengan  adanya  proses perombakan lignoselulosa yang
menghasilkan  asam-asam  organik. Dengan demikian penambahan kapur pada  media  untuk  mempertahankan pH agar tetap dalam kondisi optimal. Menurut Donoghue 1995 dalam  Hamdiyanti  2008  faktor  lain yang berpengaruh terhadap kecepatan  pertumbuhan  miselium
adalah  ketersediaan  oksigen  pada media  bibit.  Dari  tujuh  media  yang dicoba  memiliki  porositas  yang berbeda. Porositas berpengaruh terhadap  ketersediaan  oksigen  untuk pertumbuhan  jamur.  Porositas  media dipengaruhi  oleh  sifat  bahan  yang digunakan.  Media  dengan  serbuk kayu  gergaji  memiliki  porositas sedang,  setelah  disterilkan  dalam autoklaf  tidak  mengalami  perubahan bentuk,  juga  kurang  menyerap  air.
Sedangkan biji-bijian memiliki porositas rendah, setelah direbus dan disterilkan  menjadi  lembek  dan menyerap banyak air karena kulit biji yang melindungi sudah tidak ada.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut:
1.  Penggunaan  berbagai  macam media  tumbuh  berpengaruh  nyata terhadap  umur      mulai  terbentuk miselium, persentase pertumbuhan miselium, dan kecepatan pertumbuhan miselium.
2.  Media  tumbuh  dengan  hasil terbaik  untuk  pembuatan  bibit induk  jamur  tiram  putih  adalah biji jagung.
3.  Media  biji  jagung  dan  serbuk gergaji kayu albasiah putih memiliki  pengaruh  yang  sama terhadap  persentase  pertumbuhan miselium
dan kecepatan pertumbuhan miselium.

## DAFTAR PUSTAKA
Cahyana,  Y.A.,  Muchrodji,  dan M. Bakrun. 2005. Pembudidayaan Jamur Tiram.  Penebar  Swadaya. Jakarta. Cristinawati. 2003. Pengaruh Biji
Jagung  dan  Biji  Kacang
Kedelai  serta  Kombinasi sebagai Media Bibit terhadap Laju Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Putih. Skripsi FMIPA Biologi Universitas Padjadjaran Bandung, Bandung. Febrianto. 1999. Potensi Pemanfaatan Limbah Kayu. http//www.cybertokoh.co m.  Diakses  Tangga;  31 Maret 2011. Hamdiyanti. 2008. Serbuk Gergaji  Kayu  dan  Biji Jagung sebagai Media dalam  Pembuatan  Bibit Induk. http//www.cybertokoh.co m/jamur/htm. Diakses Kamis 11 Agustus 2010. Husen, S. 2002. Pengaruh Macam  Serbuk  Gergaji terhadap Produksi dan Kandungan  Nutrisi  Tiga Jenis  Jamur  Kayu.  Jurnal Tropika.  Vol.  10  No.  1: 79-86. Kusnadi. 2008. Pengaruh Beberapa  Macam  Media Tanam Bibit Induk terhadap  Produksi  Jamur Tiram. Skripsi. Universitas Islam Negeri Malang. Patmasari,  U.  2003.  Pengaruh Penambahan Zeolit terhadap  Viabilitas  Bibit Jamur Merang. Jurnal Biodiversitas Vol. 8 No. 1: 27-33. Rahmat,  B.  2000.  Dasar-dasar Pembuatan  Bibit  Jamur. Bandung. Redaksi Trubus. 2002. Pengalaman Pakar dan Praktisi  Budidaya  Jamur
Tiram.  Penebar  Swadaya. Jakarta. Sinaga, M.S. 2005. Jamur Merang  dan  Budidayanya. Penebar Swadaya. Jakarta. Subowo, Y.B., dan H.J.D. Latupapua. 1998. Pengaruh Bobot dan Komposisi Media, Rangsangan Suhu dan Kimiawi terhadap Pembentukan  Tubuh  Buah Jamur Shiitake. Berita Biologi Vol. 4 No. 4: 167- 173. Sumiati. 2005. Perbaikan Teknologi  Produksi  Jamur Tiram dengan Variasi Waktu Media Tumbuh Serbuk Kayu Gergaji. Balai  Penelitian  Tanaman Sayuran.  Lembang.  Vol.
15 No 3.
Suriawiria,  U.  2002.    Budidaya Jamur  Tiram.  Kanisius.
Yogyakarta.