## Optimalisasi Lahan Pekarangan dengan Budidaya Tanaman Sayuran sebagai Salah Satu Alternatif dalam Mencapai Strategi Kemandirian Pangan
Rina Ekawati*, Lestari Hetalesi Saputri, Anna Kusumawati, Luci Paonganan, Pantja Siwi V R Ingesti
Politeknik LPP Yogyakarta *Corresponding Author : rne@polteklpp.ac.id

## ABSTRAK
Lahan  pekarangan  dapat  menjadi  salah  satu  alternatif  sebagai  lahan  budidaya  untuk  memenuhi kebutuhan pangan rumah tangga, terutama tanaman sayuran. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk memberikan pengetahuan kepada ibu-ibu anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) Dusun Danen, Kelurahan Sumberadi, Kecamatan  Mlati, Kabupaten Sleman, Provinsi  Daerah  Istimewa  Yogyakarta tentang: (1) Pemilihan jenis media tanam yang tepat; (2) Kandungan nutrisi dalam sayuran; (3) Tahapan budidaya  sayuran  dalam polybag ;  (4)  Manajemen  kelompok  tani;  dan  (5)  Penghematan  anggaran belanja  rumah  tangga  dengan  adanya  budidaya  sayuran  di  pekarangan  rumah  sendiri.  Kegiatan pengabdian  ini  dilaksanakan pada  tanggal 19  Januari  2020  dalam  bentuk  sosialisasi  disertai  dengan diskusi/tanya jawab, praktik budidaya dan evaluasi yang dilaksanakan dengan melibatkan 16 peserta. Evaluasi  dilakukan  tiga  minggu  setelah  kegiatan  dengan  hasil  yang  menunjukkan  bahwa  peserta kegiatan sosialisasi dan penyuluhan telah mengetahui dengan baik kegiatan budidaya tanaman sayuran daun dan buah serta pemeliharaannya. Tanaman selada, paprika, cabai rawit, cabai merah, dan terung yang dibudidayakan telah tumbuh dengan baik hingga berumur 3 minggu setelah tanam (MST) ketika dilakukan evaluasi. Jika pemenuhan kebutuhan sayur rumah tangga dari pekarangan rumah 25%, maka potensi penghematan belanja rumah tangga sekitar Rp 3.000,00 per hari.
Kata kunci: desa Sumberadi, pangan, pekarangan, sayuran

## ABSTRACT
Yard  land  can  be  an  alternative  for  cultivation,  especially  for  vegetables  to  meet  household food needs. The purpose of this service activity is to provide knowledge to the women who are members of  the  Dusun  Danen  Farmer  Women’s  Group  (FWG),  Sumberadi  Village,  Mlati  District, Sleman Regency,  Yogyakarta  Special  Region  about:  (1)  Selection  of the  right  type  of  planting  media;  (2) Nutritional  content  in  vegetables;  (3)  Stages  of  cultivation  of  vegetables  in  polybags;  (4)  Farmer group management; and (5) saving on household expenditures by cultivating vegetables in one's own yard.  This  service  activity  was  held  on  January  19,  2020,  and  was  only  a  socialization  activity accompanied by discussion/question and answer, direct practice, and evaluation which was carried out  by  involving  16  participants.  The  evaluation  results  did  not  use  a  quantitative  questionnaire. Evaluation is only conducted once, namely after three weeks of activity. The results of the activity showed  that  the  participants  in  the  socialization  and  counseling  activities  were  familiar  with  the activities of cultivating leaf and fruit vegetables and their maintenance. Cultivated lettuce, paprika, cayenne pepper, red chili, eggplant had grown well until they were three weeks after planting when evaluated.  If  the  fulfillment  of  household  vegetable  needs  from  the  yard  of  the  house  is  25%,  the potential for household spending savings is around Rp 3,000.00 per day.
Keywords: food, Sumberadi village, vegetables, yard

## PENDAHULUAN
Peningkatan  jumlah  penduduk  terus bertambah akan berdampak pada peningkatan
permintaan akan kebutuhan manusia, terutama  bahan  pangan.  Usaha  pemenuhan bahan  pangan  tersebut  juga  akan  mengalami keterbatasan karena beberapa penyebab antara
lain perubahan iklim global dan penurunan luas lahan  pertanian  hingga  17%  (Kementerian Pertanian, 2015), penurunan produktivitas lahan, serta  adanya  serangan  hama  dan  penyakit  yang pada  akhirnya  akan  menurunkan  hasil  panen. Oleh  sebab  itu,  perlu  adanya  sebuah  strategi dalam meningkatkan kecukupan, ketahanan, dan kemandirian pangan masyarakat.
Salah  satu  strategi  dalam  peningkatan kemandirian pangan adalah melalui pemanfaatan lahan pekarangan di sekitar rumah. Pekarangan  tersebut  dapat  berada  di  depan, belakang  atau  samping  rumah,  tergantung seberapa  luas  sisa  tanah  yang  tersedia  setelah dipakai  untuk  bangunan  utamanya.  Lahan pekarangan memiliki potensi sebagai penyediaan  bahan  pangan  keluarga  (Ashari et al .,  2012).  Data  statistik  menunjukkan  bahwa luasan lahan pekarangan di Indonesia mencapai 10,3  juta  hektar.  Apabila  pekarangan  tersebut dapat  dioptimalkan  fungsinya,  maka  diduga akan  memiliki  kontribusi  terhadap  kecukupan, ketahanan, dan kemandirian pangan masyarakat.
Budidaya tanaman sayuran di pekarangan rumah  bukan  merupakan  hal  yang  baru  dan sudah  lama  dilakukan  terutama  di  pedesaan. Namun  demikian,  seiring  berjalannya  waktu kebiasaan  tersebut  semakin  ditinggalkan  dan banyak  pekarangan  di  pedesaan  justru  tidak dimanfaatkan,  dibiarkan  terlantar  dan  tidak produktif.  Seperti  di  Dusun  Danen,  Kelurahan Sumberadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman, Yogyakarta, terdapat lahan pekarangan yang  luas  tetapi  tidak  dimanfaatkan.  Kondisi tersebut mungkin disebabkan karena kurangnya pengetahuan  dan  pelatihan  mengenai  teknis budidaya tanaman dalam skala kecil (pekarangan) dan sebetulnya akan memiliki nilai lebih. Teknis budidaya seperti penyiapan media tanam  dalam  pot,  budidaya  tanaman  dalam  pot dengan  pemeliharaannya,  serta  pot  atau  wadah tanaman  dari  bahan  sekitar  yang  dapat digunakan  untuk  melakukan  budidaya  di pekarangan  rumah.  Salah  satu  pengembangan konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari di Desa Rawa  dan  Desa  Lumbungsari,  Kecamatan Lumbung, Kabupaten
Ciamis adalah memanfaatkan  lahan  pekarangan  (Dwiratna et al .,  2016).  Oleh  karena  itu,  pemanfaatan pekarangan  untuk  budidaya  tanaman  sayuran dapat  digunakan  sebagai  salah  satu  alternatif untuk  mencapai  strategi  ketahanan  pangan keluarga.
Tanaman  yang  sering  dibudidayakan  di pekarangan  antara  lain  cabai,  terung,  tomat,
sawi,  selada,  kangkung,  bayam,  seledri,  dan bawang  prei.  Jumlah  jenis  tanaman  pangan (khususnya  tanaman  sayur,  buah  dan  bumbu) lebih  banyak  dibudidayakan  di  pekarangan daripada jenis tanaman non-pangan (Azra et al. , 2014). Hal tersebut menunjukkan bahwa potensi aneka tanaman hortikultura, khususnya tanaman sayuran  masih  menjadi  tanaman  utama  yang dibudidayakan  di  lahan  pekarangan.  Adapun model  penanaman  bisa  langsung  di  lahan pekarangan dan juga bisa menggunakan polibag, limbah  plastik  seperti  gelas  air  mineral,  dan botol  air  mineral  sehingga  budidaya  aneka tanaman  sayuran  dapat  menjadi  alternatif  bagi massyarakat yang memiliki lahan sempit.
Adapun  tujuan  dari  kegiatan  Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini yaitu memberikan/ sharing tambahan  pengetahuan pada  ibu-ibu  warga  Dusun  Danen  tentang:  (1) pemilihan  jenis  media  tanam  yang  tepat,  (2) kandungan  nutrisi  dalam  sayuran,  (3)  tahapan budidaya  sayuran  dalam polybag dan  (4) penghematan  anggaran  belanja  rumah  tangga dengan adanya budidaya sayuran di pekarangan rumah sendiri.

## METODE
Pelaksanaan pengabdian ini hanya dilaksanakan dalam satu hari karena kegiatan ini bersifat insidental pada tanggal 19 Januari 2020. Lokasi  yang  dipilih  yaitu  Dusun  Danen, Kelurahan Sumberadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten  Sleman,  Provinsi  Daerah  Istimewa Yogyakarta.  Kegiatan  ini  dilakukan  dengan metode  ceramah  dan  tanya  jawab  (diskusi) secara langsung tentang materi yang diberikan.
Setelah  dilakukan  ceramah  dan  tanya jawab,  dilanjutkan  dengan  melakukan  praktik langsung  dalam  pembuatan  media  tanam, pembibitan  dan  penanaman  aneka  tanaman sayuran.  Kegiatan  evaluasi  dilakukan  satu  kali yaitu setelah tiga minggu dari praktek langsung. Evaluasi  dilakukan  dengan  observasi  tanaman sayuran  setelah  berumur  tiga  minggu  setelah tanam  dan  tidak  ada  kuesioner  yang  bersifat kuantitatif.  Adapun  untuk  rincian  pelaksanaan pengabdian disajikan pada Tabel 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan sosialisasi/penyuluhan dan praktik  langsung  dilaksanakan  di  salah  satu rumah warga, tepatnya di rumah Ibu Ketua PKK. Target peserta untuk kegiatan penyuluhan ini
Tabel 1. Rincian pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat
No. Tema Pemateri Metode 1 Media tanam dalam polybag sebagai  upaya  budidaya tanaman sayuran Anna Kusumawati, SP, M.Sc. Sosialisasi dan praktik pembuatan  media  tanam  di polybag 2 Kandungan  nutrisi  sayuran organik Lestari H.S, ST., M.Eng Sosialisasi  kandungan  nutrisi pada sayuran organik 3 Budidaya  aneka  tanaman sayuran di lahan pekarangan Rina  Ekawati,  SP., M.Si Sosialisasi budidaya aneka tanaman sayur di lahan pekarangan 4 Manajemen  kelompok  tani dalam  pengelolaan  lahan pekarangan Ir.  Pantjasiwi  V  R  I, MP Sosialisasi  tentang  manajemen kelompok tani dalam pengelolaan lahan pekarangan 5 Penghematan anggaran belanja rumah tangga dengan bertanam aneka sayuran di pekarangan rumah Luci  Paonganan,  SE., M.Acc Simulasi penghematan anggaran belanja rumah tangga berdasarkan  hasil  menanam berbagai  tanaman  sayuran  di pekarangan rumah.
adalah  40  orang  ibu-ibu  anggota  Kelompok Wanita  Tani  (KWT).  Dalam  pelaksanaannya hanya  sekitar  16  orang  yang  berperan  secara aktif  atau  hadir  dalam  kegiatan  tersebut. Kegiatan  evaluasi  menggunakan  hasil  foto pengamatan  (observasi)  yang  telah  dijelaskan sebelumnya.  Beberapa  kegiatan  penyuluhan yang telah dilakukan, antara lain:
Penyuluhan  peran  media  tanam  dalam budidaya tanaman sayuran
Adapun tujuan dari pelaksanaan penyuluhan peran media tanam dalam budidaya tanaman  sayuran  adalah  untuk  memberikan pemahaman  kepada  peserta  kegiatan  tentang pentingnya  media  tanam  (dalam  hal  ini  adalah tanah)  dan  kandungan  unsur  hara  dalam  tanah yang  baik  bagi  tanaman,  khususnya  sayuran (Gambar  1).  Selain  pemaparan  peran  media tanam, juga dilakukan praktik pembuatan media tanam untuk sayuran (Gambar 2). Tanah sebagai media  tanam  memiliki  peran  penting  dalam menentukan pertumbuhan tanaman yang tumbuh di atasnya. Media tanam bertugas menyediakan unsur  hara  yang  dibutuhkan  tanaman  untuk hidup.  Selain  itu,  media  tanam  juga  berperan besar dalam menjaga tegaknya batang tanaman. Media tanam yang baik akan  dapat mendukung pertumbuhan  tanaman  secara  optimal.  Tujuan dari  pelaksanaan  penyuluhan  ini  salah  satunya adalah  memberikan  informasi  kepada  peserta kegiatan  tentang  pentingnya  media  tanam (dalam  hal  ini  adalah  tanah)  dan  kandungan unsur hara dalam tanah yang baik bagi tanaman, khususnya sayuran.
Gambar 1. Pemaparan peran media tanam
Sebelum  adanya sharing pengabdian, terdapat peserta kegiatan yang belum mengetahui  tentang  bagaimana  pemanfaatan pupuk  kandang  kambing  sebagai  campuran media  tanam  dan  cara  pengendalian  penyakit pada  tanaman  cabai.  Dengan  adanya  kegiatan ini,  setelah  pemaparan  materi  pengabdian  dan diskusi  secara  langsung,  pemahaman  peserta kegiatan  tentang  pemilihan  media  tanam  yang baik  untuk  budidaya  tanaman  sayuran  semakin bertambah,  yang  ditunjukkan  dari  respon peserta.  Respon  dari  peserta  kegiatan  sangat baik,  terlihat  dari  antusias  peserta  dalam mendengarkan  materi  yang  diberikan  dan keaktifan  dalam  bertanya  tentang  bagaimana pemanfaatan  pupuk  kandang  yang  dapat dijadikan  sebagai  campuran  sebagai  media tanam.
Kegiatan  budidaya  tanaman  sayuran memerlukan  media  tanam  yang  baik  agar pertumbuhannya optimal. Untuk dapat memberikan  daya  dukung  pertumbuhan  sayur
yang baik, media tanam (tanah) haruslah diolah terlebih  dahulu,  agar  kesuburannya  baik. Kesuburan  tanah  mencakup  tiga  hal,  yaitu kesuburan secara fisika, kimia, dan biologi. Sifat fisika  yang  dapat  memberikan  pertumbuhan yang  baik  adalah  jika  tanah  memiliki  porositas yang  cukup,  aerasi  yang  baik,  berat  volume (kepadatan)  tanah  yang  cukup  sehingga diharapkan  pertumbuhan  akar  yang  berperan dalam  mengambil  unsur  hara  dan  air  dapat maksimal.
Gambar 2. Pembuatan media tanam
Sifat kimia yang baik untuk pertumbuhan sayur antara lain memiliki pH tanah yang netral, kandungan  bahan  organik  (BO)  yang  cukup, serta  ketersediaan  hara  yang  optimal  untuk pertumbuhan  tanaman.  Unsur  hara  yang dibutuhkan tanaman sayuran dalam jumlah atau kuantitas  banyak  antara  lain  Nitrogen  (N), Phospor  (P),  Kalium  (K),  Calcium  (Ca), Magnesium (Mg) dan Sulfur (S), yang kita kenal sebagai  unsur  hara  makro.  Tanaman  juga membutuhkan  unsur  hara  mikro  seperti  Boron (B),  Cuprum  (Cu),  Chlor  (Cl),  Besi  (Fe), Mangan  (Mn),  yang  dibutuhkan  dalam  jumlah sedikit.  Jika  unsur  hara  mikro  diberikan  terlalu berlebihan, maka akan mengganggu pertumbuhan  tanaman.  Sebaliknya,  jika  unsur hara makro diberikan dalam jumlah yang sedikit, maka pertumbuhan tanaman tidak akan maksimal.  Nitrogen  merupakan  faktor  kunci dalam menentukan hasil tanaman yang berkelanjutan (Yang et al ., 2019) terutama nitrat karena  merupakan  sumber  utama  N  untuk tanaman  (Robinson et  al .,  2011).  Nitrogen dibutuhkan  tanaman  karena  memiliki  peran dalam  pembentukan  klorofil,  pertumbuhan batang,  cabang  dan  daun,  sehingga  memiliki peran  besar  dalam  proses  fotosintesis    (Leghari et  al .,  2016).  Hara  P  merupakan  hara  penting kedua  setelah  nitrogen.  Fosfor  berperan  dalam
pertumbuhan sel, pembentukan akar, pembentukan  biji,  buah,  dan  bunga.  Selain  itu, fosfor  juga  memiliki  peran  sebagai  penyusun enzim  dan  ATP  yang  memiliki  peran  dalam transfer  energi.  Kalium  memiliki  peran  dalam pembentukan  protein,  mengatur  pergerakan stomata,  serta  memperkuat  tegaknya  batang. Peran  lain  K  yaitu  berperan  dalam  sintesa karbohidrat dan zat gula tanaman. Ketersediaan unsur hara N, P dan K di dalam biasanya tanah rendah.  Lokasi  pengabdian  ini  memiliki  tipe tanah yang muda dan belum berkembang lanjut. pH tanahnya berkisar masam sehingga ketersediaan  haranya  rendah.  Untuk  dapat dilakukan budidaya dengan baik, maka pengelolaan  lahan  harus  dilakukan  terlebih dahulu  seperti  pemberian  kapur.  Pemberian kapur  saat  pengolahan  tanah  memiliki  peran dalam  meningkatkan  pH  tanah.  Jika  pH  tanah menjadi  netral,  maka  ketersediaan  hara  akan semakin  meningkat.  Hal  ini  dikarenakan ketersediaan  hara  selain  dipengaruhi  oleh ketersediaan  sumber  haranya,  pH  tanah  juga memiliki peran dalam mempengaruhi ketersediaannya. Selain kapur, pemberian pupuk baik NPK atau urea-SP-36 dan KCl dirasa perlu sebagai sumber tambahan hara agar pertumbuhan sayuran lebih baik.
Penyuluhan tentang manfaat dan kandungan gizi sayuran untuk kesehatan manusia
Penyuluhan ini bertujuan untuk memaparkan  tentang  manfaat  dan  kandungan gizi sayuran untuk  kesehatan  manusia (Gambar 3).  Pada  kegiatan  ini,  budidaya  sayuran  yang dilakukan  dalam polybag menggunakan  bibit selada, paprika, cabai rawit, cabai merah, terung, benih kubis merah dan bibit buah pepaya. Rata- rata  pemanfaatan  sayuran  adalah  untuk  sumber vitamin,  mineral,  dan  serat.  Selain  itu, kandungan dalam sayuran adalah energi, protein, karbohidrat,  lemak,  dan  bagian  yang  dapat dimakan ( edible part ).
Pada  kegiatan  penyuluhan  ini,  tanaman sayuran yang  ditanam antara lain terung, cabai, selada, dan paprika. Tanaman-tanaman tersebut sangat  berpotensi  untuk  dibudidayakan  karena dapat  memenuhi  kebutuhan  gizi  sayuran (Muldiana  &  Rosdiana,  2017).  Salah  satu golongan  sayuran  yang  diambil/dipanen  bagian buahnya  adalah  terung  ungu  yang  memiliki kandungan phosphor ,  kalori,  hidrat  arang, vitamin A, B dan C. Sayuran buah tersebut juga memiliki kandungan bioaktif solanine, solasodine dan alkaloid sehingga dapat
digunakan  sebagai  tanaman  obat.  Terung  ungu biasanya dikonsumsi sebagai sayuran matang.
Gambar 3. Pemaparan kandungan gizi sayuran
Pepaya  memiliki  kandungan  senyawa bioaktif,  seperti:  tanin,  steroid,  alkaloid  dan minyak atsiri. Bagian biji merupakan 14,3% dari total  buah  pepaya  yang  mengandung  senyawa steroid,  tinggi  asam  lemak  tak  jenuh  berupa asam oleat dan palmitat (Satriyasa & Pangkahila, 2010).
Vitamin  C  dan  β-karoten  adalah kandungan  utama  pada  tanaman  cabai  rawit. Vitamin C dapat berfungsi sebagai antioksidan. Kandungan Ca dan P lebih tinggi daripada ikan segar. Jenis paprika merah mengandung vitamin C 2 kali lebih tinggi dan β-karoten 9 kali lebih tinggi dibandingkan paprika hijau.
Hasil dari penyuluhan yaitu meningkatnya pengetahuan  dari  peserta  kegiatan  tentang tanaman sayuran yang paling sering  ditanam  di pekarangan.  Hal  tersebut  ditunjukkan  dari  para peserta  kegiatan  yang  telah  dapat  melakukan atau  mempraktekkan  setiap  tahapan  dari penanaman  sayuran  di polybag .  Hal  tersebut juga  ditunjukkan  dengan  rata-rata  tanaman sayuran yang paling banyak dibudidayakan yaitu cabai,  terung,  tomat,  dan  sayuran  daun  seperti sawi,  pakcoy,  dan  caisim.  Tanaman-tanaman sayuran  tersebut  memang  yang  paling  sering dimanfaatkan dan dikonsumsi oleh warga sekitar untuk pemenuhan kebutuhan akan nutrisi seperti vitamin,  mineral,  dan  serat  pangan  yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Penyuluhan teknik budidaya tanaman sayuran daun dan buah dalam polybag Adapun tujuan dari penyuluhan ini adalah lebih  kepada  bagaimana  praktik  langsung menanam berbagai jenis tanaman sayuran dalam polybag ,  beberapa  tahapan  dalam  budidaya, serta cara pemeliharaannya di lahan pekarangan
rumah  yang  ada.  Selain  praktik  menanam sayuran  (Gambar  4  dan  5),  juga  dilakukan praktik  menanam  bibit  tanaman  buah  pepaya (Gambar 6).
Gambar 4. Pemaparan teknik budidaya tanaman
Gambar 5. Praktik penanaman sayuran
Gambar 6. Praktik penanaman bibit pepaya
Penggunaan  wadah  tanam  merupakan cara  budidaya  sayuran  yang  mudah  dan  sering dilakukan.  Salah  satunya  adalah  penggunaan polybag atau  pot. Selain polybag atau  pot,  bisa juga  memanfaatkan  wadah  yang  sudah  tidak terpakai, seperti ember bekas, kaleng cat bekas, atau drum yang sudah tidak terpakai. Masyarakat yang tinggal di  desa atau urban perkotaan yang memiliki atau bahkan tidak memiliki pekarangan, dapat  menggunakan  teknik  budidaya  tanaman sayuran  menggunakan  polibag/pot/wadah  yang sudah  tidak  terpakai.  Kegiatan  menanam sayuran  pada  umumnya  menggunakan  jenis tanaman  yang  sering  dimanfaatkan  oleh masyarakat  dalam  skala  rumah  tangga,  yaitu: kangkung,  cabai,  daun  bawang,  tomat,  terung, seledri  dan  bayam.  Masyarakat  sebagian  besar
memanfaatkan tanaman sayuran daun  dan buah (Setiawan & Wijayanti, 2019), namun juga ada jenis  tanaman  sayuran  dari  golongan  kacang- kacangan,  seperti:  kacang  panjang,  koro,  dan kecipir (Sarjiyah et al ., 2016). Adapun beberapa kelebihan  dalam  bertanam  sayuran  dalam  pot atau polybag ,  antara  lain:  (1)  Mudah  dilakukan dalam  skala  rumahan;  (2)  Mudah  dalam pemeliharaannya; (3) Mengurangi resiko penularan penyakit melalui akar dan bagian lain karena tanaman ditanam dalam wadah terpisah; (4)  Dapat  menghemat  lahan  walau  menanam dalam  jumlah  besar.  Pot  atau  polibag  dapat disusun  di  atas  rak  yang  bersusun;  (5) Penggunaan pupuk menjadi lebih dapat ditekan; dan  (6)  Memudahkan  penanaman  dengan  jenis sayuran.  Kegiatan  bertanam  sayuran  dan  buah salah  satunya  ditentukan  oleh  penggunaan polybag yang  dilakukan  oleh  warga  di  Dukuh Bakalan,  Desa  Bata,  Kecamatan  Wonosari, Kabupaten  Klaten  dalam  kegiatan  penyuluhan (Pasir & Hakim, 2014).
Untuk membudidayakan tanaman sayuran,  kegiatan  teknis  budidaya  tanaman menjadi suatu hal yang sangat penting. Kegiatan teknis  budidaya  dimulai  dari  persiapan  media tanam, penyemaian benih, transplanting /pindah tanam,  penanaman,  pemeliharaan  tanaman (pemupukan,  irigasi/penyiraman,  pengendalian organisme  pengganggu  tanaman/OPT),  panen dan  pascapanen.  Kegiatan  yang  pertama  kali dilakukan  adalah  penyiapan  media  tanam  yang tepat dan sesuai dengan syarat tumbuh tanaman melalui  olah  tanah.  Kegiatan  berikutnya  adalah memupuk  yang  bertujuan  untuk  menyediakan atau  menambah  unsur  hara  bagi  tanaman. Pemupukan  dapat  menggunakan  jenis  pupuk anorganik  dan/atau  organik  untuk  menambah unsur  hara  makro  maupun  mikro  yang tidak/kurang tersedia di dalam tanah. Selain itu, pemupukan  juga  dapat  memperbaiki  sifat  fisik, kimia,  dan  biologi  tanah  serta  meningkatkan kemampuan  tanah  dalam  menyimpan  air. Penyiraman/irigasi  bertujuan  untuk  memenuhi kebutuhan air tanaman, baik pada kondisi water deficite ataupun water  logging .  Kondisi water deficite ,  tanaman  akan  mengalami  kelayuan, kekeringan  serta  kematian.  Sebaliknya,  pada kondisi water logging , tanaman akan mengalami kekurangan oksigen sehingga dapat menghambat  proses  fisiologisnya.  Selain  itu, jika tanaman semakin tergenang akan menyebabkan bakteri/cendawan sebagai patogen menyerang akar sehingga lebih cepat busuk.
Penggunaan benih dalam tahapan penyemaian  benih  sebaiknya  memakai  benih yang  telah  memiliki  ijin  edar  serta  memiliki tingkat kemurnian yang tinggi, daya tumbuh/kecambah  >  80%,  dan  berasal  dari tetua/induk  yang  sehat  dan  jelas.  Setelah penyemaian  berumur  ±3-4  minggu,  dilakukan transplanting /pindah  tanam  bibit  ke  lahan  atau polybag yang ukurannya lebih besar. Penanaman dilakukan jika lahan/media tanam dalam wadah tanam  sudah  siap  dengan  memperhatikan komposisi/jenis serta jumlah  media tanam yang digunakan. Media tanam yang telah siap/selesai dibuat lalu dimasukkan ke dalam polibag/dibuat bedengan jika di lahan.
Pemeliharaan tanaman meliputi: pemupukan,  irigasi/penyiraman,  pengendalian OPT/organisme  pengganggu  tanaman,  baik secara  mekanik,  kimiawi  maupun  biologi/agen hayati yang disesuaikan dengan tingkat serangan OPT.  Organisme  penggangu  tanaman  yang dimaksud  adalah  hama,  penyakit,  dan  gulma. Umur  panen  tanaman  sayuran  daun  relatif singkat,  yaitu  sekitar  1-1,5  bulan.  Panen dilakukan  tepat  waktu.  Jika  panen  terlalu  cepat atau terlambat, maka akan menurunkan kualitas/mutu  dari  sayuran  tersebut.  Selain  itu, juga akan mempengaruhi mutu/kualitas nilai jual dari sayuran daun tersebut. Kegiatan pascapanen dilakukan  untuk  mencegah  atau  memperkecil kerusakan hasil. Adapun upaya untuk mengatasi hal  tersebut,  yaitu  dapat  dilakukan  pengepakan yang baik, pengangkutan yang cepat, dan panen tepat waktu. Berikut ini adalah langkah-langkah praktis  dalam  membudidayakan  sayuran  daun maupun buah dalam polybag , antara lain:

## Pesemaian
Benih  disemai  pada  wadah/nampan/baki yang  telah  diisi  dengan  media  tanam  berupa campuran  tanah  dan  kompos  yang  telah disiapkan sebelumnya. Setelah benih disemai/disebar, kemudian dilakukan penyiraman  minimal  sehari  sekali  pada  waktu pagi/sore  hari.  Media  tanam  diusahakan  tidak terlalu  kering  atau  lembab.  Jika  media  semai terlalu  kering,  benih  tidak  akan  tumbuh, sedangkan  jika  media  semai  terlalu  lembab benih akan lebih cepat busuk dan gagal tumbuh. Pesemaian  dilakukan  selama  3-4  minggu  atau bibit  telah  memiliki  daun  berjumlah  3-4  helai, kemudian  dilakukan tranplanting ke polybag ukuran  sedang  (20  cm  x  20  cm)  atau  besar. Gambar 1 menjelaskan tentang persiapan untuk tahap  penyemaian  benih  dengan  menggunakan wadah tanam berupa pot tray .

## Persiapan media tanam
Pembuatan  media  tanam  yang  paling mudah  adalah  dengan  menggunakan  tanah  dan kompos  dengan  perbandingan  1:1  dan  diaduk sehomogen  mungkin.  Komposisi  media  tanam tersebut  dapat  dicampur  dengan  arang  sekam dan  dimasukkan  ke  dalam polybag yang ukurannya lebih besar (40 cm x 40 cm).

## Penanaman
Bibit  sayuran  yang  telah  tumbuh  di semaian kemudian di- tranplanting /pindah tanam  ke  media  tanam  yang  telah  disiapkan sebelumnya. Kriteria bibit yang dipindah tanam telah dijelaskan pada tahap pesemaian sebelumnya.  Penanaman  harus  menggunakan bibit yang sehat dan seragam pertumbuhannya.

## Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan tanaman meliputi: pemupukan,  irigasi/penyiraman,  pengendalian OPT/organisme  pengganggu  tanaman,  baik secara  mekanik,  kimiawi  maupun  biologi/agen hayati yang disesuaikan dengan tingkat serangan OPT.  Untuk  tanaman  sayuran,  sebaiknya pengendalian  secara  kimiawi  dibatasi  dan dianjurkan  menggunakan  pengendalian  secara biologis/penggunaan agen hayati.

## Panen
Sayuran  daun  dan  buah  memiliki  umur panen yang berbeda. Jenis sayuran daun dipanen pada  umur  1  –  1.5  bulan  setelah transplanting . Selada  dapat  dipanen  pada  umur  ±  2  bulan setelah transplanting .  Panen  dilakukan  dengan cara  mengambil  daun  dengan  batangnya,  buah, atau  mencabut  sampai  ke  akar  tanaman kemudian dibersihkan. Tanaman sayuran dengan bagian  buah  yang  dipanen,  contoh  cabai  merah dapat  dipanen  dengan  interval  panen  2-3  hari sekali pada umur 70-80 hari setelah tanam (Edi & Bobihoe, 2010).
Hasil  dari  praktik  penanaman  sayuran dilakukan  secara  langsung  berupa  hasil  foto pengamatan  tanaman  setelah  berumur  tiga minggu  setelah  tanam.  Pada  dasarnya  peserta kegiatan  juga  antusias  dalam  praktik  langsung menanam  sayuran  yang  dilakukan  di  depan rumah peserta. Para peserta kegiatan juga terlihat telah  dapat  melakukannya  dengan  baik.  Pada akhir  kegiatan  praktik  langsung,  peserta  juga mengajukan pertanyaan terkait dengan peletakan polybag. Sayuran  daun  yang  telah  ditanam  di polybag kemudian  diletakkan  di  tempat  yang sejuk dan cukup mendapatkan cahaya matahari.
Penyuluhan  tentang  manajemen  kelompok tani
Kelompok  tani  merupakan  kumpulan petani/peternak/pekebun yang dibentuk atas dasar kesamaan  kondisi  lingkungan  (sosial,  ekonomi, sumber  daya),  kesamaan  kepentingan,  dan keakraban untuk meningkatkan dan mengembangkan  usaha  anggotanya  (Direktorat Jenderal  Prasarana  dan  Sarana  Pertanian,  2015). Pentingnya  kelompok  bagi  kehidupan  manusia bertumpu pada kenyataan bahwa manusia adalah makhluk  sosial  yang secara alami  manusia tidak dapat  hidup  sendiri.  Menurut  Peraturan  Menteri Pertanian No.67/Permentan/SM.050/12/2016, peran  kelompok  tani  dikelompokkan  menjadi tiga, yaitu sebagai wahana belajar, wahana kerja sama  dan  unit  produksi.  Kelompok  tani  dapat digunakan  sebagai  salah  satu  usaha  untuk meningkatkan  tingkat  kesejahteraan  petani melalui pengelolaan usahatani secara bersamaan.
Manajemen  merupakan  sebuah  proses dalam  rangka  mencapai  suatu  tujuan  organisasi dengan  cara  bekerja  secara  bersama-sama dengan  orang-orang  dan  sumber  daya  yang dimiliki  organisasi.  Kelompok  tani  merupakan kesatuan  dari  masyarakat  yang  terbentuk  untuk mencapai  suatu  tujuan  secara  berkelompok dengan memiliki kesadaran untuk saling tolong- menolong.  Upaya  memberdayakan  kelompok tani  diperlukan  dalam  pengelolaan  kelompok yang  dilakukan  dari,  oleh  dan  untuk  petani (Salmon,  2017).  Pada  dasarnya  manajemen kelompok  tani  meliputi  empat  pokok  penting yakni perencanaan ( planning ), pengorganisasian ( organizing ),  pelaksanaan  ( actuating )  dan evaluasi  ( evaluating )  yang  semuanya  ini diharapkan dapat dilakukkan oleh kelompok tani sendiri. Kelompok tani memiliki beberapa peran dalam  manajemen  penyuluhan  (Nuryanti  & Swastika, 2011), antara lain: (1) Sebagai forum belajar  berusahatani  dan  berorganisasi;  (2) Sebagai  wahana  kerjasama;  (3)  Sebagai  unit produksi usahatani; dan (4) Memberikan umpan balik tentang kinerja suatu teknologi.
Pada dasarnya ibu-ibu anggota KWT telah memiliki perencanaan terkait dengan pemanfaatan  lahan  pekarangan  dan  telah disampaikan  dalam  pertemuan  anggota  KWT. Namun  demikian,  belum  terlaksana  karena adanya  keterbatasan  sumber  daya  manusia, khususnya  ibu-ibu  anggota  KWT  yang  belum memiliki  minat  yang  tinggi  terhadap  program pemanfaatan  lahan  pekarangan  yang  telah direncanakan  sebelumnya  sehingga  tidak  bisa dilakukan evaluasi akhir secara kuantitatif.
Penyuluhan  tentang  manajemen  anggaran belanja  rumah  tangga  dengan  bertanam aneka sayuran di pekarangan rumah
Pemanfaatan  pekarangan  di  sekitar rumah  merupakan  salah  satu  cara  dalam pemenuhan kebutuhan pangan untuk peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  dan efisiensi kebutuhan skala rumah tangga (Diwanti, 2018).  Pada  kegiatan  pengabdian  masyarakat, ibu-ibu  rumah  tangga  diberikan  materi  berupa motivasi untuk dapat memulai bertanam sayuran di  pekarangan  rumah  dengan  tekun  dan  telaten agar dapat menghemat pengeluaran (Gambar 7). Jika  dilihat  dari  sisi  ekonomi,  dengan mengusahakan  sayur  secara  mandiri  dapat menghemat  anggaran  belanja  rumah  tangga dalam jumlah yang cukup signifikan.
Sayur-mayur merupakan salah satu menu pokok  yang  selalu  hadir  dalam  hidangan keluarga  Indonesia  termasuk  ibu-ibu  di  Desa Danen.  Belanja  sayur-sayuran  menjadi  pos kebutuhan yang selalu hadir dalam anggaran dan daftar belanja sehari-hari para ibu rumah tangga. Berdasarkan diskusi, beberapa ibu rumah tangga dalam satu hari rata-rata mempunyai pengeluaran sekitar Rp 15.000,00 per hari untuk membeli  sayur-sayuran.  Pengeluaran  ini  dalam satu  bulan  akan  berjumlah  Rp.  450.000,00  dan dalam  setahun  berjumlah  Rp.  5.400.000,00. Angka  ini  menunjukkan  pengeluaran  untuk sayur-sayuran  setiap  hari  jika  diakumulasikan dalam  satuan  bulan  dan  tahun  maka  jumlahnya cukup signifikan.
Gambar 7. Pemaparan manajemen anggaran belanja
Di  tengah  kebutuhan  rumah  tangga  yang semakin mahal dan banyaknya kebutuhan rumah tangga  yang  harus  dipenuhi  seperti  pendidikan anak,  kesehatan,  sandang  dan  perumahan  maka akan sangat bijak apabila ibu-ibu rumah tangga
dapat  menghemat  pengeluaran  belanja  sehari- hari  tanpa  mengurangi  kualitas  dan  gizi  menu yang  dihadirkan  bagi  keluarga  tercinta.  Hal  ini dapat dicapai dengan bertanam sayur-sayuran di pekarangan  rumah  untuk  konsumsi  keluarga sehari-hari. Dengan memanfaatkan lahan pekarangan  rumah  serta  media  tanam  yang tersedia di sekitar lingkungan Desa Danen maka pengeluaran  untuk  belanja  sayur-sayuran  dapat dihemat.
Simulasi  penghematan  belanja  rumah tangga  jika  ibu-ibu  dapat  memanfaatkan pekarangan  rumah  untuk  menanam  sayur- sayuran dapat dilihat pada Tabel 2. Apabila 25% kebutuhan sayuran keluarga dapat dipenuhi dari bertanam  sayuran  pekarangan  rumah,  maka dalam  sehari  ibu-ibu  dapat  berhemat  Rp 3.000,00  yang  jika  diakumulasikan  dalam sebulan akan menghemat sebesar Rp 112.500,00 dan  dalam  setahun  sebesar  Rp  1.350.000,00. Jumlah  anggaran  yang  dapat  dihemat  tersebut nantinya  dapat  dialokasikan  untuk  memenuhi kebutuhan  rumah  tangga  lainnya.  Apabila  ibu- ibu dapat memenuhi seluruh kebutuhan sayuran (100%)  dari  pekarangan  rumah  maka  jumlah yang  dapat  dihemat  juga  lebih  besar  yakni  bisa mencapai  Rp  5.400.000,00  dalam  setahun.  Hal ini  sejalan  dengan  temuan  di  Desa  Bantarjati (Haryanti  &  Sukmana,  2016)  bahwa  dengan adanya  optimalisasi  lahan  pekarangan  dapat mengurangi pengeluaran sehari-hari dan meningkatkan status gizi dalam keluarga.
Kegiatan  menanam  sayur-sayuran  di pekarangan rumah sebagai bagian dari kegiatan sehari-hari  dengan  tekun  dan  telaten  sehingga dapat  berjalan  secara  terus-menerus,  maka  ibu- ibu tidak hanya dapat menghemat belanja rumah tangga  tetapi  juga  telah  berkontribusi  nyata dalam  upaya  menciptakan  ketahanan  dan kemandirian pangan keluarga. Adanya pemanfaatan pekarangan di sekitar rumah untuk bertanam  sayuran  dapat  menghasilkan  sayuran yang  dapat  langsung  dikonsumsi  sendiri sehingga  menurunkan  jumlah  pengeluaran belanja (Syamsi et al ., 2019).

## Evaluasi
Pada  kegiatan  ini  hanya  dilakukan evaluasi berupa hasil foto tanaman cabai, terung, paprika,  selada  dan  papaya  berumur  3  MST (minggu setelah tanam) yang telah dibudidayakan  sejak kegiatan  pengabdian dilakukan (Gambar 8).
Tabel 2. Simulasi penghematan belanja rumah tangga dengan bertanam sayuran di pekarangan rumah
Persentase kebutuhan sayuran dipenuhi dari pekarangan rumah (%) Jumlah Penghematan dalam 1 hari (Rp) Jumlah Penghematan dalam 1 bulan (Rp) Jumlah Penghematan dalam 1 tahun (Rp) 25 3.750 112.500 1.350.000 50 7.500 225.000 2.700.000 75 11.250 337.500 4.050.000 100 15.000 450.000 5.400.000
Gambar 8. Tanaman sayuran yang telah berumur 3 MST
Foto tersebut dikirimkan oleh Ketua KWT (Kelompok  Wanita  Tani)  pada  tanggal  4 Februari  2020,  yang  berarti  tanaman  sayuran telah  berumur  3  MST  (minggu  setelah  tanam). Ketua  KWT  Dusun  Danen  berkata  bahwa, “Assalamualaikum,  ibu  tanamannya  sekarang sudah  besar  dan  subur,  tapi  yang  kobis  merah agak  sulit  tumbuh” .  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  bibit  tanaman  sayuran yang  diberikan  pada  kegiatan  pengabdian  yang kemudian ditanam, dapat tumbuh dengan subur, kecuali tanaman kubis merah yang pertumbuhannya kurang baik.

## KESIMPULAN
Keseluruhan  peserta  kegiatan  sosialisasi dan  penyuluhan  yaitu  ibu-ibu  anggota  KWT yang  dilaksanakan  di  Dusun  Danen,  Kelurahan Sumberadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman,  Provinsi  Daerah  Istimewa  Yogyakarta telah  mengetahui  dan  melakukan  budidaya tanaman sayuran daun dan buah secara langsung sekaligus pemeliharaannya. Pengetahuan tersebut  diperoleh  dari  praktik  langsung penanaman  sayuran.  Tanaman  sayuran  (selada, paprika,  cabai rawit,  cabai  merah,  terung)  yang dibudidayakan  telah  berumur  3  MST  dan memiliki  pertumbuhan  yang  subur,  kecuali tanaman  kubis  merah.  Jika  pemenuhan  sayuran dari  pekarangan  rumah  sendiri  sekitar  25%,
maka  memiliki  potensi  penghematan  belanja rumah tangga sekitar Rp 3.000,00/hari.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada institusi Politeknik LPP yang telah memberikan dana untuk kegiatan pengabdian ini serta ibu-ibu anggota  KWT  Dusun  Danen,  Kelurahan Sumberadi, Kecamatan Mlati, Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.

## DAFTAR PUSTAKA
Ashari,  Saptana,  &  Purwantini,  T.  B.  (2012). Potensi  dan  prospek  pemanfaatan  lahan pekarangan  untuk  mendukung  ketahanan pangan. Forum Penelitian Agro Ekonomi ,
30 (1),
13–30. https://doi.org/10.21082/fae.v30n1.2012. 13-30 Azra,  A.  L.  Z.,  Arifin,  H.  S.,  Astawan,  M.,  & Arifin, N. H. (2014). Analisis
karakteristik pekarangan dalam mendukung  penganekaragaman  pangan keluarga  di  Kabupaten  Bogor. Jurnal Lanskap Indonesia , 6 (2), 1–12. https://doi.org/10.29244/jli.2014.6.2.1-12 Direktorat  Jenderal  Prasarana  dan  Sarana Pertanian. (2015). Pedoman pengembangan usaha agribisnis
perdesaan TA 2015 .
Diwanti,  D.  P.  (2018).  Pemanfaatan  pertanian rumah tangga (pekarangan rumah) dengan teknik  budidaya  tanaman  sayuran  secara vertikultur.
Jurnal Pengabdian Masyarakat: MARTABE , 1 (3), 101–107.
Dwiratna, N. P. S., Widyasanti, A., & Rahmah, D.  M.  (2016).  Pemanfaatan  lahan pekarangan  dengan  menerapkan  konsep kawasan rumah pangan lestari. Dharmakarya:  Jurnal  Aplikasi  Ipteks
Untuk Masyarakat , 5 (1), 19–22.
https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v5i 1.8873
Edi, S., & Bobihoe, J. (2010). Budidaya tanaman sayuran .  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian (BPTP) Jambi.
Haryanti,  Y.,  & Sukmana.  (2016).  Optimalisasi pemanfaatan  lahan  pekarangan  dalam mendukung  peningkatan  gizi  keluarga. Buletin Hasil Kajian , 6 (06).
Leghari, S. J., Wahocho, N. A., Laghari, G. M., HafeezLaghari,  A.,  MustafaBhabhan,  G., HussainTalpur,  K.,  Bhutto,  T.  A., Wahocho, S. A., & Lashari, A. A. (2016). Role  of  nitrogen  for  plant  growth  and development:  a  review. Advances  in Environmental Biology , 10 (9), 209–219.
Muldiana,  S.,  &  Rosdiana.  (2017).  Respon tanaman  terong  (Solanum  malongena  L.) terhadap interval pemberian pupuk organik  cair  dengan  interval  waktu  yang berbeda. Prosiding  Seminar  Nasional 2017 Fakultas Pertanian UMJ
“Pertanian  Dan  Tanaman  Herbal Berkelanjutan Di Indonesia,” 155–162.
Nuryanti, S., & Swastika, D. K. S. (2011). Peran kelompok tani dalam penerapan teknologi pertanian. Forum  Penelitiaan Agro Ekonomi , 29 (2), 115–128.
Pasir,  S.,  &  Hakim,  M.  S.  (2014).  Penyuluhan penanaman sayuran dengan media polybag. Jurnal Inovasi Dan Kewirausahaan , 3 (3), 159–163.
Robinson, N., Brackin, R., Vinall, K., Soper, F., Holst,  J.,  Gamage,  H.,  Paungfoo- Lonhienne, C., Rennenberg, H., Lakshmanan,  P.,  &  Schmidt,  S.  (2011). Nitrate  paradigm  does  not  hold  up  for sugarcane. PLoS ONE , 6 (4).
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0019
045
Salmon,  K.  E.  (2017).  Penerapan  fungsi manajemen pada kelompok tani Asi Endo di  Desa  Tewaen  Kecamatan  Amurang Barat Kabupaten MInahasa Selatan. Agri- SosioEkonomi Unsrat , 13 (3A), 259–270. Sarjiyah,  Samijo,  G.  S.,  &  Istiyani,  E.  (2016).
Mewujudkan desa mandiri pangan melalui pengelolaan
pekarangan.
BERDIKARI , 4 (1), 13–22.
Satriyasa,  B.  K.,  &  Pangkahila,  W.  I.  (2010).
Fraksi  heksan  dan  fraksi  metanol  ekstrak biji pepaya muda menghambat spermatogonia  mencit  (Mus  Musculus) jantan. Jurnal Veteriner , 11 (1), 36–40.
Setiawan, A. N., & Wijayanti, S. N. (2019). Desa mandiri  pangan  berbasis  pekarangan  di Donokerto,  Turi,  Sleman,  DIY. Adimas : Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat ,
3 (2),
16–22. https://doi.org/10.24269/adi.v3i2.1828
Syamsi, F., Anggraini, D., & Ramses, R. (2019).
Pemanfaatan  pekarangan  rumah  untuk bertanam  sayuran  organik  dalam  rangka mewujudkan kemandirian pangan keluarga. Minda  Baharu , 3 (1),  9–15. https://doi.org/10.33373/jmb.v3i1.1877
Yang,  Y.,  Gao, S.,  Su,  Y.,  Lin,  Z.,  Guo,  J.,  Li, M., Wang, Z., Que, Y., & Xu, L. (2019). Transcripts  and  low  nitrogen  tolerance: Regulatory  and  metabolic  pathways  in sugarcane  under  low  nitrogen  stress. Environmental and Experimental Botany , 163 (April),
97–111. https://doi.org/10.1016/j.envexpbot.2019. 04.010