EFISIENSI PEMASARAN IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus argentimaculatus) DI WILAYAH KERJA TPI KARANGSONG, KABUPATEN INDRAMAYU
Uswatun Hasanah 1 , Wiwik Ambarsari 2 , dan Wawan Gunawan 3 1,2 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wiralodra , Jl Ir. H. Djuanda Km 3 Indramayu, uswatunhasanah@gmail.com, wiwikambarsari@yahoo.co.id
3 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Wiralodra, Jl Ir. H. Djuanda Km 3 Indramayu, Indonesia, wawangunawan@unwir.ac.id
Diterima 20 Agustus  2019, disetujui 28 September 2019, diterbitkan 31 Oktober 2019 Pengutipan:  Hasanah, U, Ambarsari, W & Gunwawan, W. (2019). Efisiensi Pemasaran Ikan Kakap Merah ( Lutjanus  Argentimaculatus )  di  Wilayah  Kerja  TPI  Karangsong,  Kabupaten  Indramayu. Gema Wiralodra , Vol 10, No 2, Hal 307-319, Oktober 2019

## ABSTRAK
Potensi Ikan Kakap Merah sangat tinggi di TPI Karangsong, namun nelayan bukan penentu harga. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efisiensi  pemasaran  Ikan  Kakap  Merah    ( Lutjanus argentimaculatus ) melalui saluran pemasaran dan fungsi-fungsi yang dilakukan oleh pelaku lembaga pemasaran  Ikan  Kakap  Merah  di  wilayah  kerja  TPI  Karangsong.  Metode  yang  digunakan  survey dengan  pendekatan  deskriptif.  Analisis  data  dilakukan  secara  deskriptif  kuantitatif  dan  kualitatif. Pengambilan sampel sebagai responden dilakukan secara simple random sampling (SRS), terdiri atas 23  orang  nelayan.  Responden  lembaga  pemasaran  berjumlah  5  pedagang  besar  dan  11  pedagang pengecer yang diperoleh dari cara snowball sampling . Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat empat  saluran  pemasaran  Ikan  Kakap.  Pola  saluran  pemasaran  I  :  nelayan-TPI-pedagang  besar- pengecer-konsumen, margin pemasaran Rp 45.284,-/kg, biaya pemasaran Rp 2.775,-/kg, keuntungan Rp 42.509,-/kg, fishman’s share 87,23%, dan Ep 6,05%. Pola saluran pemasaran II : nelayan-TPI- pedagang  besar-rumah  makan  daerah,  margin  pemasaran  Rp  49.427,-/kg,  biaya  pemasaran  Rp 2.626,-/kg, keuntungan Rp 46.801,-/kg, fishman’s share 80,00%, dan Ep 5,25%. Saluran pemasarn III ; nelayan-TPI-pedagang besar-pengecer luar daerah-konsumen, margin pemasaran Rp 54.427,- /kg,  biaya  pemasaran  Rp  3.232,-,  keuntungan  Rp  51.192,-/kg, fishman’s  share 81,82%,  dan  Ep 5,88%.  Saluran  pemasaran  IV  :  nelayan-TPI-pedagang  besar-  rumah  makan  luar  daerah,  margin pemasaran Rp 59.427,-/kg, biaya pemasaran Rp 3.033,-/kg, keuntungan Rp 56.394,-/kg, fishman’s share 75,00%, dan Ep 5,06%. Kesimpulan  penelitian ini adalah  saluran pemasaran paling efisien pada pola saluran pemasaran I. Saran bagi nelayan perlu membentuk kelompok dan kopersai nelayan agar memiliki bargaining power sebagai penentu harga.
Kata kunci : efisiensi pemasaran, ikan kakap, TPI Karangsong

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  marketing  efficiency  of  Red  Snapper  Fish  (( Lutjanus argentimaculatus ) through marketing channels and fuctions carried out by Red Snapper marketing institutions in the TPI Karangsong working area. The method used in the survey was a descriptive approach.  Data  analysis  was  performed  descriptively  quantitative  and  qualitative.  Sampling  as  a respondent was carried out by sample ransom sampling (SRS), consisting of 23 fishmen. Marketing agency respondents number 5 large traders and 11 retailer obtained from snowball. The result showed that there were four red snapper fish marketing channels in the working area of TPI Karangsong, Indramayu  Regency.  Pola  marketing  channel  I  :  fishmen-TPI-big  traders  -pengecer-consumen, marketing  margin  IDR45.284,-/kg,  marketing  cost  IDR  2.775,-/kg,  benefit    IDR  42.509,-/kg, fishman’s share 87,23%, dan Ep 6,05%. Pola marketing channel II: fishmen-TPI- big trader- rumah makan daerah, marketing margin IDR 49.427,-/kg, marketing cost IDR Rp 2.626,-/kg, benefit IDR 46.801,-/kg, fishman’s share 80,00%, dan Ep 5,25%. Pola marketing channel III: fishmen-TPI-big traders-pengecer  luar  daerah-consumen,  marketing  margin  IDR  54.427,-/kg,  marketing  cost  IDR 3.232,/kg-, benefit IDR 51.192,-/kg, fishman’s share 81,82%, dan Ep 5,88%. Pola saluran pemasaran IV:  fishmen-TPI-big  traders-  rumah  makan  luar  daerah,  marketing  margin  IDR  59.427,-/kg, marketing cost IDR 3.033,-/kg, benefit IDR 56.394,-/kg, fishman’s share 75,00%, dan Ep 5,06%. Conclution  of  this  study  was  marketing  channel  the  most  efficiet  on  the  marketing  channel  I,
fishmen’s share 87,23% Suggestions on fishmens to groups an fishmen koperasi so It has bargaining power as price maker.
Keywords: marketing efficiency, red snapper fish, TPI Karangsong

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Indramayu  adalah  salah  satu  wilayah  dengan  kondisi  ekologis  dan geografis  yang  potensial  untuk  pengembangan  usaha  perikanan  dan  kelautan  yang menyeluruh, meliputi perikanan tangkap, perikanan budidaya, pengolahan hasil perikanan dan kelautan dan produksi garam rakyat.  Dengan potensi yang dimiliki, maka Kabupaten Indramayu memiliki kontribusi perikanan dan kelautan terbesar di Propinsi Jawa Barat, yaitu kegiatan perikanan tangkap meliputi penangkapan ikan di laut dan di perairan umum (Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indramayu, 2012).
Sesuai dengan letaknya yang berada di pesisir pantai, Indramayu merupakan salah satu Kabupaten penghasil ikan. Produksi ikan laut segar selama tahun 2011 sampai dengan tahun 2013 terus mengalami kenaikan, dengan pertumbuhan y sebesar 11,02 persen.  Hasil tangkap ikan sebanyak 128.548 ton dan nilai tangkap sebesar Rp 1.829.994.727 tahun 2013 (Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indramayu, 2014).
Kakap Merah merupakan salah satu jenis ikan hasil tangkapan laut yang ada di TPI Karangsong  Kabupaten  Indramayu.  Jumlah  produksi  Kakap  Merah  di  TPI  Karangsong sepanjang  tahun  2015  mengalami  fluktuasi,  dikarenakan  produksi  ikan  di  laut  tidak  bisa diprediksi  dan  juga  tergantung  musim.  Jumlah  produksi  paling  besar  mencapai  45.527 kilogram, yaitu terjadi pada bulan November, sedangkan jumlah produksi terendah sebesar 14.955 kg terjadi pada bulan Oktober. Hal ini dikarenakan pada bulan Oktober cuaca yang buruk dan tidak memungkinkan nelayan untuk menangkap ikan. Nilai produksi Ikan Kakap Merah tahun 2015 di TPI Karangsong sebesar Rp 12.074.125.000 (Koperasi Perikanan Laut Mina Sumitra, 2015).
Kakap  merah  sangat  digemari  masyarakat,  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  karena memiliki kualitas daging tebal, putih, empuk dan rasa yang gurih, memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, dan harga cukup tinggi. Harga rata rata Ikan Kakap Merah pada tahun 2015 yaitu berkisar antara Rp 34.425 per kilogramnya di TPI Karangsong (Koperasi Perikanan Laut Mina Sumitra, 2015). Huda, et al. (2016) mengungkapkan bahwa harga  Ikan  Kakap  Merah  terbentuk  dari  lembaga-lembaga  pemasaran  yang  terlibat,  yaitu nelayan,  distributor,  pedagang  ikan  di  pasar  regional,  pedagang  di  pasar  kabupaten,  dan pedagang di pasar kecamatan/desa dan meraka berlomba-lomba mempertahankan kualitas ikan yang mengakibatkan margin harga ikan sendiri. Awalnya harga disebabkan dimulai dari
harga penjualan di TPI. Biaya pemasaran juga terjadi di pihak distributor yang menyebabkan terjadinya margin karena harus mengeluarkan biaya-biaya lain pula. Biaya yang dikeluarkan meliputi membayar jasa pikul dari TPI menuju pickup, pemberian es untuk ikan, biaya bahan bakar minyak kendaraan, upah sopir, pengambilan keuntungan, biaya retribusi pembelian ikan dari TPI dan biaya resiko. Selain itu, terdapat biaya dalam menangani dan mengambil keuntungan  harus  diperoleh  oleh  pedagang  di  pasar  regional,  pasar  kabupaten  dan  pasar kecamatan.  Tingginya  potensi  Ikan  Kakap  Merah  di  TPI  Karangsong  yang  dapat memberikan pendapatan tinggi pada nelayan, namun nelayan bukan menjadi penentu harga pada saat  pemasaran berlangsung. Apakah pemasaran ikan pada saluran pemasaran dapat memberikan adil pada nelayan?  Bagaimana pemasaran ikan kakap memberikan bagian yang besar bagi nelayan ( fisherman’s share) dari harga yagn dibayarkan konsumen? Harapannya pada  nelayan  agar  pemasaran  ikan  pada  salurannya  efisien  dan  dapat  memberikan  harga tinggi  bagi  nelayan.  Konsumen  pun  berharapk  yang  sama,  bagaimana  konsumen mendapatkan  harga  yang  murah  melalui  pemasaran  ikan  kakap  yang  efisien.  Mengingat bahwa proses pemasaran nelayan dari hasil tangkapnya sering mendapat kendala yang dapat menyebabkan pada  panjangnya  saluran pemasaran  sehingga produk  sampai  ke  konsumen menjadi  lebih  lama,  biaya  pemasaran  menjadi  tinggi,  dan  margin  pemasaran  tinggi  pula. Semakin  besar  selisih  harga  jual  nelayan  dengan  harga  yang  dibayarkan  konsumen  akhir akan semakin tidak efisien.
Mubyarto  (1994)  mengungkapkan  bahwa  sistem  pemasaran  dianggap  efisien  jika mampu  memberikan  pembagian  yang  adil  dari  keseluruhan  harga  yang  dibayarkan konsumen  akhir  kepada  semua  pihak  yang  terlibat  dalam  kegiatan  pemasaran.  Hasil penelitian  Giamurti, et  al .(2015)  mengungkapkan  bahwa  nilai fisherman’s  share sebesar 95,65%,  artinya  bahwa  nelayan  memperoleh  harga  sebesar  95,65%  dari  harga  yang dibayarkan  konsumen  dan  nilai  efisiensi  pemasaran  sebesar  0,03  adalah  tertinggi  pada pedagang pengumpul di Pelabuhan Perikanan Nusantara Brondong, Lamongan, Jawa Timur. Dengan demikian tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efisiensi pemasaran Ikan Kakap  Merah  ( Lutjanus  argentimaculatus )  di  wilayah  kerja  TPI  Karangsong,  Kabupaten Indramayu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di wilayah kerja Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Karangsong Desa karangsong Kecamatan Indramayu Kabupaten Indramayu pada bulan Mei tahun 2016.
Lembaga pemasarannya  yaitu pedagang besar, dan pedagang pengecer  yang terlibat pada proses pemasaran Ikan Kakap Merah.
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survei  dengan pendekatan deskriptif yaitu penyelidikan yang diadakan untuk memperoleh fakta-fakta dari gejala-gejala yang ada dan mencari keterangan-keterangan secara aktual, baik tentang intuisi sosial, ekonomi, atau politik dari suatu kelompok ataupun suatu daerah (Nazir, 2011).
Jenis data yang digunakan dalam penilitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data  primer  dari  hasil  wawancara  langsung  dengan  nelayan  dan  pedagang  Ikan  Kakap Merah,  sedangkan  data  sekunder  diperoleh  dari  berbagai  sumber  pustaka  dan  literatur- literatur yang dikeluarkan oleh lembaga-lembaga maupun instansi, seperti Dinas Perikanan dan  Kelautan  Kabupaten  Indramayu,  Koperasi  Perikanan  Laut  Mina  Sumitra  Indramayu, hasil penelitian yang telah dilakukan.
Teknik  penentuan  sampel  penelitian,  yaitu  pada  populasi  responden  nelayan  Ikan Kakap Merah di TPI Karangsong sebanyak 47 orang. Penentuan responden nelayan dalam sampel  penelitian  ini  dilakukan dengan  menggunakan  teknik  acak  sederhana  atau  Simpel Random Sampling (SRS) yang didasarkan atau rumusan dari  Nazir (2011), yaitu sebagai berikut :
n  = 𝑁.𝑝 (1−𝑝) (𝑁−1) 𝐵2 4 + 𝑝(1−𝑝)
Keterangan : n=ukuran sampel (jumlah responden) N= ukuran populasi (jumlah nelayan tangkap Kakap Merah) 47 orang p= proporsi (0,5) B= batas kesalahan ( bound of error )   = 15% = 0,15
Berdasarkan perhitungan maka sampel responden nelayan berjumlah 23 orang. Pada penelitian  ini  diperoleh  sampel  lembaga  pemasaran  Ikan  Kakap  Merah  terdiri  dari  5 pedagang  besar  dan  11  pedagang  pengecer  dengan  cara snowball  sampling yaitu  teknik penentuan sampel yang mula-mula jumlahnya kecil, kemudian sampel ini disuruh memilih temantemannya untuk disajikan sampel begitu seterusnya sehingga jumlah sampel semakin banyak  (Sugiono, 2009).  Teknik pengumpulan data  dalam  penelitian  ini  adalah  observasi dan  wawancara  dengan  menggunakan  kuesioner  pada  responden  nelayan  dan  lembaga pemasaran.

## Analisis Data
Data  hasil  wawancara  pada  responden  nelayan,  pedagang  besar,  dan  pedagang pengecer  dilakukan  analisis  data  secara  deskriptif  kualitatif  dan  kuantitatif.  Deskriptif kualitatif  diperoleh  pola  saluran  pemasarannya  bersamaan  dengan  lembaga-lembaga pemasaran  di  dalamnya.  Deskriptif  kuantitatif  berdasarkan  data  fungsi-fungsi kelembagaannya diperoleh margin pemasaran, farmer’s share , dan efisiensi pemasaran.

## Margin pemasaran
Rahim  dan  Hastuti  (2007)  menyatakan  margin  pemasaran  didefinisikan  selisih  harga yang dibayarkan di tingkat konsumen dengan harga yang diterima oleh produsen, rumus :
MP = Pr - pf
Dimana : MP = Margin pemasaran pada lembaga pemasaran ke-i Pr  = Harga di tingkat konsumen (Rp) Pf = Harga di tingkat produsen (Rp)
Menurut Sudiyono (2004) untuk mengetahui keuntungan yang diperoleh oleh setiap lembaga pemasaran dapat dilihat dari margin dan biaya, secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :
Mj= Cij + πi Dimana : Mj = margin pemasaran pada lembaga pemasaran ke-i
Cij = biaya pemasaran untuk melaksanakan fungsi pemasaran ke-i oleh lembaga pemasaran ke-j (Rp) πi = keuntungan lembaga pemasaran ke-i (Rp)

## Farmer’s share
Harga  yang  diterima  produsen  dan  dibandingkan  harga  yang  dibayar  konsumen disebut dengan farmer’s share dan dinyataan dalam persentase, menurut Rahim dan Hastuti (2007) secara matematis dirumuskan dengan sebagai berikut:
Fs = 𝑃𝑓 𝑃𝑟 𝑥 100%
Dimana: Fs = Bagian yang diterima nelayan Pf= Harga di tingkat nelayan (Rp/kg) Pr = Harga ditingkat konsumen akhir (Rp/kg)

## Efisiensi Pemasaran
Mencari Efisiensi Pemasaran menurut Soekartawi (2002) yaitu :
Ep= 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑃𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑎𝑠𝑎𝑟𝑘𝑎𝑛 𝑥100%
Dimana Ep = Efisiensi Pemasaran Bila Ep < 50%, maka pemasaran efesien
Bila Ep > 50%, maka pemasaran belum efesien

## HASIL DAN PEMBAHASAN Saluran Pemasaran
Saluran pemasaran Ikan Kakap Merah  yang berawal dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI)  Karangsong  Kabupaten  Indramayu  dimulai  dengan  nelayan  yang  menjual  hasil tangkapanya melalui sistem lelang yang dikelola oleh KUD Mitra Sumitra kepada pedagang besar,  kemudian  pedagang  besar  menyalurkannya  kepada  pedagang  pengecer  dan  rumah makan  yang  berada  di  daerah  dan  luar  daerah  yaitu  Jakarta.  Saluran  pemasaran  yang terbentuk  terdiri  dari  4  pola  saluran.  Pada  keempat  pola  saluran  pemasaran  ini  selalu mengikut sertakan TPI dalam lembaga pemasaran. Purnomo (2018) menyatakan bahwa TPI menjadi mediator yang selalu dilibatkan dalam transaksi penjualan pada semua pola antara nelayan dengan pelaku pemasaran berikutnya.

## Saluran Pemasaran  I
Saluran pemasaran I terdiri dari : nelayan → TPI → pedagang besar → pedagang pengecer  →  konsumen. Saluran pemasaran Ikan Kakap  Merah  pertama  ini  menggunakan tiga  lembaga  pemasaran  diantara  nelayan  dan  konsumen,  yaitu  Tempat  Pelelangan  Ikan (TPI),  pedagang  besar,  dan  pengecer.  Umumnya,  pengecer  membeli  ikan  kakap  dari pedagang  besar  yang  langsung  dijual  lagi  kepada  konsumen.  Pedagang  pengecer  akan membeli  ikan  jauh  lebih  mahal  dari  pada  pedagang  besar  yang  langsung  di  TPI  melalui sistem  lelang.  Hal  ini  dikarenakan  jumlah  yang  dibeli  jauh  lebih  besar  pedagang  besar dibandingkan  pengecer.  Jumlah  Ikan  Kakap  Merah  yang  diperjualbelikan  pada  saluran pertama ini berjumlah 75 kg. Harga beli pengecer sebesar Rp 42.000,-/kg sedangkan harga beli  pedagang  besar  Rp  40.000,-/kg.  Kualitas  Ikan  Kakap  yang  dijaul  belikan  pada  level kualitas kedua.

## Saluran Pemasaran II
Saluran  pemasaran  II  terdiri  dari  :  nelayan  →  TPI  →  pedagang  besar  →  rumah makan daerah. Saluran Ikan Kakap Merah kedua, terdapat dua lembaga pemasaran antara nelayan dan rumah makan daerah,yaitu TPI dan pedangang besar. Sama halnya pada saluran pertama  bahwa  ikan  yang  diperjualbelikan  pada  level  kualitas  kedua  dengan  harga  Rp 40.000,-/kg  yang dibeli oleh pedagang besar dari TPI, pada saluran kedua ini berjulah 15 ekor. Pada saluran kedua ini pedagang besar menjual ikanya kepada rumah makan daerah
yang harganya jauh lebuh tinggi dibandingkan di tingkat pengecer pada saluran pertama.Hal ini dikarenakan rumah makan akan diolah lagi melalui proses yang memakan biaya proses produksinya sehingga jauh lebih tinggi harga yang dijual dibandingkan pada pengecer yang langsung menjual ikannya kepada konsumen tanpa proses pengolahan.

## Saluran Pemasaran III
Saluran pemasaran III terdiri dari : nelayan →  TPI  →  pedagang besar→ pedagang pengecer luar daerah → Konsumen. Pada saluran pemsaran Ikan Kakap ketiga ini terdiri atas tiga  lembaga  pemasaran  diantara  nelayan  dan  konsumen,  yaitu  TPI,  pedagang  besar  dan pedagang pengecer luar daerah. Pada level ini, Ikan Kakap yang diperjualbelikan pada level pertama  dengan  kualitas  terbaik  seharga  Rp  45.000,-/kg  sehingga  harga  perkilogramnya lebih tinggi dibandingan di level kedua Rp 40.000,-/kg di tingkat TPI. Sasaran pemasarannya pun keluar kota sehingga diperlukan kualitas primer agar sampai ke tempat tujuan dengan kondisi prima pula. Ikan Kakan Merah yang diperjualbelikan di saluran ketiga ini berjumlah 190 kg. Pedangang pengecer luar daerah membeli dari pedangan besar sebesar Rp 50.000,- /kg dan pengecer luar daerah menjualnya Rp 55.000,-/kg. Tingginya harga jual pengecer luar daerah dikarenakan biaya operasional yang dikeluarkan untuk menjual ke luar daerah.

## Saluran Pemasaran IV
Saluran  pemasaran  IV  terdiri  dari  :  nelayan→  TPI→  pedagang  besar  →  rumah makan  luar  daerah.  Pada  saluran  pemsaran  keempat  ini  terdapat  dua  lembaga  pemasaran diantara nelayan dan rumahmakan luar daerah, yaitu TPI dan pedagang besar. Ikan Kakap yang diperjualbelikan di TPI pada saluran pemsaran keempat ini berjumlah 90 kg pada level satu seharga Rp 45.000,-/kg. Pedangang besar menjual langsung ke rumah makan yang ada di luar daerah dengan harga Rp 60.000,-/kg. Tingginya harga yang diberikan pedagang besar kepada rumah makan daerah dibandingkan pedagang besar menjual kepada pengecer luar daerah pada saluran ketiga. Hal ini dikarenakan selain biaya operasional pengiriman ikan yang dikeluarkan oleh pedagang besar langsung kepada rumah makan daerah dan pedagang pengecer luar daerah membeli  langsung kepada pedagang besar sehingga pedagang besar memberikan harga tidak tinggi dibandigkan pada rumah makan daerah.
Minat konsumen terbesar terhadap Ikan Kakap Merah dari TPI Karangsong adalah konsumen luar daerah dibandingkan di dalam daerah. Hal ini terlihat pada saluran pemasaran ketiga,  lebih  dari  Ikan  Kakap  Merah  setengah  yang  diperjualbelikan  (52,35%),  yaitu sebanyak  190  kg  dari  total  keempat  saluran  pemasaran  370  kg  yang  diperjualbelikan. Kemudian  konsumen  rumah  makan  luar  daerah  (24,32%)  pada  saluran  keempat,  disusul saluran pertama (18,92%) dan saluran kedua (4,05%).

## Variabel Biaya Pemasaran
Setiap  lembaga  pemasaran  melakukan  fungsi  pemasaran  berkaitan  dengan  biaya yang dikeluarkan berdasarkan volume produk yang diperjualbelikan. Adapun biaya - biaya yang  dikelurakan  oleh  lembaga  pemasaran  dalam  saluran  pemasaran  Ikan  Kakap  Merah adalah  biaya  pengangkutan,  biaya  penanggungan  resiko,  biaya  tenaga  kerja,  biaya pengemasan,  biaya  es  batu,  dan  biaya  retribusi/lainnya.  Besarnya  biaya  pemasaran  Ikan Kakap Merah disajikan pada Tabel 1.
Data pada Tabel 1 menunjukkan bahwa biaya total pada saluran ketiga lebih besar daripada saluran lainnya, sebesar Rp 3.232. Sedangkan total biaya tertinggi berdasarkan dari harga  beli  konsumen  terakhir  adalah  pada  saluran  pemasaran  pertama,  yaitu  6,05%  (Rp 2.775,-). Kemudian disusul pada saluran pemasaran ketiga, yaitu 5,88% (Rp 3.232). Hal ini dikarenakan terdapat empat lembaga pemasaran yang terlibat, yaitu nelayan, TPI, pedangang besar, dan pedagang pengecer.

## Margin, Biaya, Keuntungan
Proses mengalirnya barang dari produsen ke konsumen memerlukan biaya, dengan adanya biaya pemasaran maka suatu produk akan lebih tinggi harganya. Lembaga pemasaran yang  terlibat  dalam  proses  pemasaran  mempunyai  tujuan untuk  memperoleh  keuntungan. Keuntungan  pemasaran  diperoleh  dari  pengurangan  margin  pemasaran  terhadap  biaya pemasaran  yang  dikeluarkan.  Margin  pemasaran  diperoleh  dari  perbedaan  harga  beli  dan harga  jual  suatu  produk  untuk  pedagang.  Sedangkan  nelayan  (produsen),  nilai  margin diperoleh dari harga jual terhadap biaya produksi. Margin, biaya, dan keuntungan pemasaran Ikan Kakap Merah tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Biaya Pemasaran Ikan Kakap Merah
Komponen Biaya Satuan Saluran Pemasaran I II III IV Transportasi Rp/Kg 165 137 237,5 225 (0,36) (0,27) (0,43) (0,38) Resiko Rp/Kg 4,29 − 4,78 4,5 (0,01) − (0,01) (0,01) Tenaga Kerja Rp/Kg 80,00 80,00 26,72 22,5 (0,17) (0,16) (0,05) (0,04) Pengemasan Rp/Kg 45,71 − 45,71 − (0,10) − (0,08) − Es Batu Rp/Kg 52,39 9,00 138,5 81,00
(0,11) (0,02) (0,25) (0,14) Retribusi/Lainnya Rp/Kg 2.427 2.400 2.779 2.700 (5,29) (4,80) (5,05) (4,50) Total Rp/Kg 2.775 2.626 3.232 3.033 (6,05) (5,25) (5,88) (5,06) Harga beli Konsumen Akhir 45.857 50.000 55.000 60.000
Keterangan :  - : Tidak mengeluarkan biaya yang dimaksud ( ) : Persentase terhadap harga beli konsumen akhir
Data hasil analisis margin pemasaran dan keuntungan pemasaran terlihat pada Tabel 2 menunjukkan bahwa total margin terbesar pada saluran pemasaran IV sebesar Rp 59.427,- /kg  yang  terbentuk  dari  setiap  lembaga  pemasaran  yang  terlibat  (nelayan-TPI-pedagang besar). Pedagang besar memasarkan Ikan Kakap Merah level pertama seharga Rp 60.000,- /kg  dengan  total  biaya  yang  dikeluarkan  Rp  3.033,-/kg  ke  rumah  makan  luar  daerah  dari harga beli di TPI Rp 45.000,-/kg. Keuntungan tertinggi pada saluran yang terpendek, yaitu saluran pemasaran IV pula sebesar Rp 56.394/kg dibandingkan saluran pemasaran lainnya. Sama halnya dengan Harifuddin, et al . (2011) yanag menyatakan bahwa saluran terpendek lebih menguntungkan jika dibandingkan dengan saluran yang lebih panjang
Ini menunjukkan bahwa pedagang besar menjual Ikan Kakap Merah dengan harga tinggi karena menanggung risiko rugi yang tinggi pula, dimana  membutuhkan sarana dan fasilitas yang menunjang sebagai biaya operasional dan sampai tempat tujuan harus dalam kondisi segar dengan kualitas prima karena sangat dibutuhkan di rumah makan.

## Efisiensi Pemasaran
Efisiensi pemasaran Ikan Kakap Merah dapat dihitung berdasarkan fishman’s share nilai efisiensi, terlihat pada Tabel 2.  Analisis fisherman’s share , yaitu perbandingan harga yang diterima nelayan  (produsen) terhadap harga yang diterima konsumen akhir. Pada Tabel 2  menunjukkan  nilai fishman’s  share tertinggi  pada  saluran  pemasaran  I  (nelayan-TPI- pedagang besar-pengecer-konsumen) sebesar 87,23% artinya bagian yang diterima nelayan dari harga yang dibayarkan konsumen atau pengaruh nelayan terhadap pembentukan harga sebesar 87,23%. Saluran pemasaran I ini dapat dikatakan paling efisien karena margin dan biaya pemasaran paling kecil Rp 45.284,-/kg dan Rp 2.775,-/kg dengan nilai fishman’s share besar dibandingkan saluran pemasaran lainnya. Ini sama halnya dengan hasil penelitian yang dilakukan Desvi (2014) menyatakan bahwa efisien pemasaran dilihat dari nilai margin yang rendah, biaya rendah, keuntungan tinggi, dan farmer’s share memberikan nilai yang tinggi. Nilai ratio keuntungan dan biaya yang terkecil akan lebih baik karena keuntungan diberikan
merata (adil) pada setiap lembaga dan dapat dikatakan paling efisien. Haryanti, et al . (2015) menyebutkan  bahwa  pemasaran  ikan  patin  di  Cindai  Alus  Kabupaten  Banjar  Provinsi Kalimantan  Selatan  adalah  paling  efisien  ditandai  dengan  nilai farmer’s  share tertinggi sebesar 87,26%.
Tabel 1.  Margin, Biaya, Keuntungan, Farmer’s Share , dan Efisiensi Lembaga Pemasaran Ikan Kakap Merah Pada Saluran Pemasaran I, II, III, dan IV
Sumber : data primer, diolah 2016
Pada  saluran  pemasaran  I  menunjukkan  panjangnya  rantai  pasar  dibandingkan saluran lainnya tetapi memberikan nilai fishman’s share tertinggi dan paling efisien. Selain itu,  kondisi  ini  berarti  memberikan  bagian  yang  adil  di  setiap  lembaga  pemasaran  pada saluran  pemasaran  I.    Sesuai  dengan  pernyataan  dari  Mubiyarto  (1994)  bahwa  saluran pemasaran yang adil adalah yang dapat memberikan bagian yang adil pada setiap lembaga pemasaran  yang  ada.  Sedangkan  hasil  penelitian  Purnomo  (2018)  berbanding  terbalik
Unsur Margin Saluran I Saluran II Saluran III Saluran IV (Rp/Kg) (%) (Rp/Kg) (%) (Rp/Kg) (%) (Rp/kg) (%) Nelayan Harga Jual 40.000 87,23 40.000 80,10 45.000 81,82 45.000 75,00 Biaya Produksi 573 1,25 573 1,15 573 1,04 573 0,96 Biaya Pemasaran 1.200 2,62 1.200 2,40 1.350 2,45 1.350 2,25 Margin 39.427 85,98 39,427 78,85 44.427 80,78 44.427 74,05 Keuntungan 38.227 83,36 38.227 76,45 43.077 78,32 43.077 71,80 Pedagang Besar Harga Beli 40.000 87,23 40.000 80,00 45.000 81,82 45.000 75,00 Harga Jual 42.000 91,99 50.000 100 50.000 90,91 60.000 100 Biaya Pemasaran 1,490 3,25 1.426 2,85 1.704 310 1.683 2,81 Margin 2.000 4,36 10.000 20,00 5.000 9,09 15.000 25,00 Keuntungan 510 1,11 8.574 15,15 3.296 5,99 13.317 22,20 Pedagang Pengecer Daerah Harga Beli 42.000 91,59 - - - - - - Harga Jual 45.857 100 - - - - - - Biaya Pemasaran 84.57 0,18 - - - - - - Margin 3.857 8,41 - - - - - - Keuntungan 3.772 8,23 - - - - - - Pedagang Pengecer Luar Daerah Harga Beli - - - - 50.000 90,91 - - Harga Jual - - - - 55.000 100 - - Biaya Pemasran - - - - 178 0,32 - - Margin - - - - 3.000 9,09 - - Keuntungan - - - - 4.822 8,77 - - Harga Beli Konsumen 45.817 100 50.000 100 55.000 100 60.000 100 Total Margin 45.284 98,75 49.427 98,85 54.427 98,96 59.427 99,05 Total Biaya Pemasaran 2.775 6,05 2.626 5,25 3.232 5,88 3.033 5,06 Total Keuntungan 42.509 92,70 46.801 93,60 51.192 93,08 56.394 93,99 Fishman’s Share (%) 87,23 80,00 81,82 75,00 Efisiensi (%) 6,05 5,25 5,88 5,06
dengan hasil penelitian ini bahwa pemasaran ikan yang paling efisien pada fishman’s share teritnggi 95% yang diperoleh dari saluran pemasaran I (nelayan-TPI-konsumen akhir) adalah saluran terpendek.  Begitu pula dengan Sarwanto, et  al ., (2014) menyatakan bahwa tipe 1 (nelayan-konsumen)  merupakan  saluran  pemasaran  paling  efisien  dengan  nilai farmer’s share paling  tinggi  yaitu  sebesar 85,6%.  Saluran pemasaran  ikan  tongkol  pola  I(nelayan- pedagang pengecer-konsumen) di Desa Seraya Timur  merupakan pola saluran pemasaran yang paling efisien dan paling yang pendek, memiliki marjin pemasarn terkecil Rp 5.000/kg dan fishman’s share terbesar 75,00% dari pola saluran pemasaran lainnya (Nuriati, 2018). Dengan demikian,  efisien dan  tidaknya  saluran  pemasaran  ikan  tidak  dilihat  dari panjang atau pendeknya saluran pemasaran
Data pada Tabel 2 menunjukkan bahwa semua saluran pemasaran Ikan Kakap Merah adalah efisien karena nilainya kurang dari  50%, jika dilihat dari nilai efisiensi pemasaran yaitu  perbandingan biaya  pemasaran  terhadap nilai  produk  yang  diperjualbelikan.  Hal  ini menunjukkan semakin kecil biaya  yang dikeluarkan dan semakin besar nilai produk yang diperjualbelikan. Saluran pemasaran Ikan Kakap Merah yang paling efisiensi adalah saluran pemasaran IV sebesar 0,05 jika dilihat dari paling kecilnya nilai efisiensi pemasaran. Hal ini sesuai dengan Hapsari (2013) menyatakan bahwa pemasaran ikan tongkol di wilayah kerja TPI Ujung Batu, Jepara adalah efisien di setiap lembaga pemasaran, yang paling efisien pada lembaga  pemasaran  di  tingkat  pedagang  besar  3,2%  (0,032)  dibandingkan  di  tingkat pengecer 3,3% (0,033).

## KESIMPULAN
Saluran  pemasaran  Ikan  Kakap  di  wilayah  kerja  TPI  Karangsong  Kabupaten Indramayu terdapat empat saluran. Pola saluran pemasaran I : nelayan-TPI-pedagang besar- pengecer-konsumen,  margin  pemasaran  Rp  45.284,-/kg,  biaya  pemasaran  Rp  2.775,-/kg, keuntungan Rp 42.509,-/kg, fishman’s share 87,23%, dan Ep 6,05%. Pola saluran pemasaran II : nelayan-TPI-pedagang besar-rumah makan daerah, margin pemasaran Rp 49.427,-/kg, biaya pemasaran Rp 2.626,-/kg, keuntungan Rp 46.801,-/kg, fishman’s share 80,00%, dan Ep  5,25%.  Saluran  pemasarn  III  ;  nelayan-TPI-pedagang  besar-pengecer  luar  daerah- konsumen, margin pemasaran Rp 54.427,-/kg, biaya pemasaran Rp 3.232,-, keuntungan Rp 51.192,-/kg, fishman’s share 81,82%, dan Ep 5,88%. Saluran pemasaran IV : nelayan-TPI- pedagang  besar-  rumahmakan  luar  daerah,  margin  pemasaran  Rp  59.427,-/kg,  biaya pemasaran  Rp  3.033,-/kg,  keuntungan  Rp  56.394,-/kg, fishman’s  share 75,00%,  dan  Ep
5,06%.  Saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran pemasaran I memiliki margin paling  kecil,  biaya  pemasran  terkecil, fishman’s  share terbesar.  Saran  bagi  nelayan  perlu membentuk kelompok dan kopersai nelayan agar memiliki bargaining power (harga tawar) dalam pengambilan keputusan harga jual Ikan Kakap Merah  yang didasari atas informasi harga  ikan  yang  sewaktu-waktu  berubah  di  TPI  Karangsong.  Selain  itu  pemasaran  dapat dilakukan  secara  kolektif  dan  dapat  bekerja  sama  dengan  pihak  luar  atau  ketiga  antar lemabaga.

## DAFTAR PUSTAKA
Desvi,  M.  (2014). Analisis  Efisiensi  Pemasaran  Hasil  Perikanan  Tangkap  di  Pangkalan Pendaratan Ikan Muara Angke, DKI Jakarta . 58. Retrieved from H14mde.
Dinas  Perikanan  dan  Kelautan    Kabupaten  Indramayu.  (2012).  Buku  Laporan  Tahunan, Indramayu. Penerbit Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indramayu.
Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indramayu. 2014. Data Produksi Perikanan dan Kelautan  Tahun  2014.  Indramayu.  Dinas  Perikanan  dan  Kelautan  Kabupaten Indramayu.
Hapsari,  T.  D.  (2014).  Distribusi  Dan  Margin  Pemasaran  Hasil  Tangkapan  Ikan  Tongkol (Euthynnus  affinis) di Tpi Ujungbatu Jepara. AQUASAINS , Vol 2 , No 2, Hal  131- 138.
Harifuddin, Aisyah, & Budiman (2011). Analisis Margin dan Efisiensi Pemasaran Rumput Laut di Desa Mandalle Kecamatan Mandalle Kabupaten Pangkep. Jurnal Agribisnis , Vol. 10, No 3, Hal 38–48.
Haryanti, D., Mahreda, E. S., & Mustika, R. (2016). Analisis efisiensi pemasaran ikan patin (Pangasius Sp) di Cindai Alus Kabupaten Banjar Provinsi Kalimantan Selatan. Fish Scientiae , Vol 5 , No 9, Hal 47-54.
Huda,  M.,  Solihin,  I.,  &  Lubi,  E.  (2016).  Tingkat  Efisien  Pemasaran  Ikan  Laut  Segar  Di Pelabuhan Perikanan Nusantara (Ppn) Brondong. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan , Vol 6 , No 1, Hal 91–104.
Koperasi  Perikanan  Laut    Mina  Sumitra  Kabupaten  Indramayu.  (2015).  Rekap  Bulanan Produksi Ikan Tangkap. Indramayu.
Mubyarto. (1994). Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
Nazir, M. (2011). Metode Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Nuriati, N. K. Et al. (2017). Hasil Tangkapan Nelayan Di Desa Seraya Timur Kecamatan Karangasem. Jurnal Jurusan Pendidikan Ekonomi , 10 (2), 1–11.
Purnomo,  C.  (2018).  Pola  Saluran  Pemasaran  Ikan  Di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta (DIY). Majalah Ilmiah Bahari Jogja , 16 (2), 126-147.
Rahim, A & Hastuti, D. R. D. (2007). Ekonomika Pertanian. Jakarta: Penebar Swadaya.
Sarwanto, C., Wiyono, E. S., Nurani, T. W., & Haluan, J. (2014). Kajian Sistem Pemasaran Ikan  Hasil  Tangkapan  Nelayan  Di  Kabupaten  Gunungkidul,  Provinsi  DIY. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan , Vol 9 , No 2, Hal 207-217.
Soekartawi. (2002). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian, Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Sugiono. (2009). Metode Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif. Bandung: Alfabeta.