## Pelatihan Teknologi Budidaya Tanaman Sayuran Di Lahan Sempit Kepada Anggota Poktan Kelurahan Bampu Apus Kecamatan Cipayung Jakarta Timur
Reni Nurjasmi, Siti M. Sholihah, Suryani, Luluk Syahr Banu, dan Maria Aditia Wahyuningrum Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta Email: reni_nurjasmi@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  meningkatkan  pengetahuan, ketrampilan,  dan  kesadaran  serta  memotivasi  masyarakat  khususnya  kelompok  ibu-ibu  rumah tangga untuk menerapkan teknologi pertanian perkotaan sederhana di lahan sempit. Optimalisasi pemanfaatan  lahan  sempit  dapat  meningkatkan  ketahanan  pangan  dan  pendapatan  keluarga. Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  di  RPTRA  Bambu  Petung  Kelurahan  Bambu  Apus  Cipayung Jakarta Timur. Sasaran kegiatan adalah 20 orang anggota Poktan Bambu Apus Cipayung Jakarta Timur.  Kegiatan  diawali  dengan  pre-tes  dan  diakhiri  dengan  pos-tes.  Metode  kegiatan  yaitu metode ceramah, diskusi dan demonstrasi praktik langsung budidaya tanaman. Metode ceramah berupa presentasi  materi oleh narasumber yang meliputi budidaya  tanaman hidroponik dalam baskom,  budidaya  tanaman  bawang  dalam  polibag  dan  polikultur  tanaman  sayuran  dalam polibag.  Metode  demonstrasi  bertujuan  memudahkan peserta untuk mengikuti informasi yang disampaikan penyaji. Hasil kegiatan pengabdian masyarakat menunjukkan bahwa  secara umum sebelum kegiatan dilaksanakan peserta telah mengetahui pertanian perkotaan bahkan beberapa peserta telah menerapkan teknologi budidaya tanaman dalam polibag di rumah mereka namun aktivitas  tersebut  hanya  dilakukan  di  waktu  luang.    Jenis  tanaman  yang  dibudidayakan  adalah tanaman  hias,  sayuran  dan  tanaman  obat  keluarga.  Setelah  kegiatan  selesai  dilaksanakan, peserta merasa sangat terbantu karena menambah pengetahuan mereka tentang macam-macam teknologi  pertanian  perkotaan  yang  dapat  diterapkan  termasuk  teknologi  sederhana.  Peserta juga  antusias  untuk  menerapkan  teknologi  tersebut  di  rumah  masing-masing  serta  bersedia untuk mensosialisasikan hasil kegiatan kepada masyarakat kepada masyarakat di sekitar tempat tinggal.
Kata kunci : Urban Farming, Lahan Sempit, Budidaya Sayuran, Pengabdian Masyarakat

## ABSTRACT
The purpose of community service activities is to increase knowledge, skills, and awareness and motivate the community, especially groups of housewives, to apply simple urban agricultural technology  in  narrow  areas.  Optimizing  the  use  of  narrow  land  can  increase  food  security  and family income. This dedication activity was carried out at the Bambu Petung RPTRA, Bambu Apus Village,  Cipayung,  East  Jakarta.  The  target  activity  was  20  members  of  the  Apus  Cipayung  East Jakarta Poktan Bambu. The activity begins with a pre-test and ends with a post-test. The method of  activity  is  the  lecture  method,  discussion  and  demonstration  of  the  direct  practice  of  plant cultivation.  The  lecture  method  was  in  the  form  of  presentation  of  material  by  the  speakers which included the cultivation of hydroponic plants in the basin, the cultivation of onion plants in polybags and the polyculture of vegetable plants in polybags. The demonstration method aims to make it easier for participants to follow the information presented by the presenter. The results of  community  service  activities  show  that  in  general  before  the  activity  was  carried  out  the participants  knew  about  urban  agriculture  and  even  some  participants  had  applied  crop cultivation  technology  in  polybags  in  their  homes  but  the  activity  was  only  carried  out  in  their
free time. The types of plants cultivated are ornamental plants, vegetables and family medicinal plants. After the activity was completed, participants found it helpful to add to their knowledge of  various  types  of  urban  agricultural  technology  that  could  be  applied,  including  simple technology. Participants were also enthusiastic to implement the technology in their homes and were willing to disseminate the results of activities to the community to the community around the place of residence.
Keywords: Urban Farming, Narrow Land, Vegetable Cultivation, Community Service

## PENDAHULUAN
Kota Jakarta telah menginjak usia 492 tahun atau hampir 5 abad pada tahun 2019. Usia yang sudah tidak lagi muda dan tentu saja sudah mengalami banyak perubahan zaman yang juga berpengaruh  pada  kondisi  Kota  Jakarta  saat  ini,  salah  satunya  ialah  pertambahan  jumlah penduduk.  Penduduk  DKI  Jakarta  pada  2019  diproyeksikan  mencapai  10,5  juta  jiwa.  Angka tersebut  meningkat  0,73%  dari  proyeksi  jumlah  penduduk  pada  2018  yang  sebanyak  10,4  juta jiwa (Jayani, 2019).
Laju pertumbuhan populasi di perkotaan yang semakin pesat akan menimbulkan masalah lingkungan  seperti  konversi  lahan  dan  degradasi  kualitas  lingkungan  akibat  polusi  dan  sampah. Penerapan  pertanian  perkotaan  menjadi  semakin  penting  ketika  krisis  ekonomi  menyebabkan keamanan pangan menjadi pertanyaan besar. Bagi masyarakat miskin di perkotaan akan menjadi isu  penting  di  masa  depan.  Akibat  tekanan  pada  sumber  produksi  pangan  serta  meningkatnya jumlah  masyarakat  miskin  kota,  maka  pertanian  kota  akan  menjadi  satu  alternatif  yang  sangat penting (Fauzi et al ., 2016).
Menurut Koscica (2014), pertanian perkotaan tidak hanya sebatas mengatasi kecukupan pangan ditengah persaingan mendapatkan sumberdaya yang langka seperti air dan tanah, tetapi juga mengatasi hal-hal tersebut dengan cara yang inovatif dan integratif untuk mengoptimalkan akses, kuantitas, dan kualitas pangan bagi kaum miskin kota.
Pertanian  perkotaan  merupakan  kegiatan  pertumbuhan,  pengolahan,  dan  distribusi pangan  serta  produk  lainnya  melalui  budidaya  tanaman  dan  peternakan  yang  intensif  di perkotaan  dan  daerah  sekitarnya,  dan  menggunakan  kembali  sumber  daya  alam  dan  limbah perkotaan  untuk memperoleh  keragaman  hasil  panen  dan  hewan  ternak  (Food  and  Agriculture Organization, 2008). Kehadiran pertanian di wilayah perkotaan maupun daerah sekitar perkotaan memberikan nilai positif bukan hanya dalam pemenuhan kebutuhan pangan tetapi juga terdapat nilai-nilai  praktis  yang  dapat  berdampak  bagi  keberlanjutan  ekologi  maupun  ekonomi  wilayah perkotaan. Apabila praktek pertanian perkotaan dilakukan dengan memperhatukan aspek-aspek lingkungan,  mempunyai  banyak  keuntungan.  Nilai  kehadiran  pertanian  perkotaan  dapat  dilihat dari aspek ekonomi, ekologi, sosial, estetika, edukasi, dan wisata (Fauzi et al ., 2016). Haletky dan
Taylor  (2006)  berpendapat  bahwa  pertanian  kota  adalah  salah  satu  komponen  kunci pembangunan  sistem  pangan  masyarakat  yang  berkelanjutan  dan  jika  dirancang  secara  tepat akan dapat mengentaskan permasalahan kerawanan pangan. Dengan kata lain, apabila pertanian perkotaan dikembangkan secara terpadu merupakan alternatif penting dalam mewujudkanpembangunan kota yang berkelanjutan (Setiawan dan Rahmi, 2004).
Peranan  pertanian  perkotaan  dari  aspek  ekonomi  juga  memiliki  banyak  keuntungan antara  lain    merangsang  penguatan  ekonomi  lokal  berupa  membuka  lapangan  kerja  baru, meningkatkan pendapat  masyarakat serta menurunkan kemiskinan. Dalam situasi krisis ekonomi yang  tengah  dialami  oleh  Indonesia,  maka  pertanian  perkotaan  yang  dikembangan  secara terpadu dapat memberikan manfaat yang besar yaitu peningkatan tenaga kerja dan pendapatan masyarakat  kota    (Fauzi et  al .,  2016).  Setiawan  dan  Rahmi  (2004)  menyatakan  bahwa  jika masyarakat  kota  mampu  memenuhi  kebutuhan  pangannya  secara  mandiri,  akan  lebih  banyak uang  masyarakat  yang  dapat  digunakan  untuk  kepentingan  lain  seperti  kesehatan,  pendidikan, dan perumahan. Studi pertanian kota di pekarangan Philadelphia menemukan bahwa masyarakat dengan  pendapatan  rendah  yang  memiliki  pekarangan  dapat  menghemat  pengeluran  pangan rata- rata $150 setiap musim penanaman (Pinderhughes 2004).
Teknologi  pertanian  perkotaan  yang  dapat  diterapkan  sangat  beragam,  mulai  dari teknologi  modern  sampai  sederhana.  Salah  satu  teknologi  pertanian  perkotaan  yang  banyak diterapkan  adalah  hidroponik  dan  budidaya  tanaman  dalam  polibag.  Sistem  Hidroponik  tidak hanya  menjawab  masalah  ketidaktersediaan  tanah  tetapi  juga  air  di  daerah  perkotaan  karena media tanam yang digunakan pada hidroponik adalah air yang terus menerus mengalir sehingga tidak perlu penyiraman. Sistem hidroponik tidak harus menggunakan alat dan bahan yang mahal tetapi dapat dilakukan dengan cara sederhana, salah satunya adalah hidroponik dalam baskom. Sistem  ini  dapat  dilakukan  semua  tingkatan  masyarakat  karena  hanya  membutuhkan  baskom, benih sayuran dan nutrisi. Sistem ini sangat cocok untuk budidaya sayuran berdaun kecil seperti kangkung dan bayam.
Teknologi  lain  yang  dapat  diterapkan  pada  lahan  sempit  adalah  teknologi  budidaya tanaman dalam polibag. polikultur tanaman sayuran di dalam polibag. Teknologi ini menerapkan budidaya  dua  jenis  sayuran  dalam  satu  polibag,  sehingga  lebih  hemat  lahan.  Sistem  ini  sangat cocok diterapkan untuk budidaya sayuran buah dan sayuran daun.
Pertanian  perkotaan  di  Kota  Jakarta  Timur  telah  dilaksanakan  sesuai  dengan  Instruksi Wali  Kota  Administrasi  Jakarta  Timur  nomor  49  tahun  2018,  tentang  Pelaksanaan  Pertanian Perkotaan. Namun, minat masyarakat terhadap pertanian perkotaan masih sangat rendah. Hal ini tampak  dari  jumlah  anggota  kelompok  kegiatan  (poktan)  pada  masing-masing  kelurahan  yang
berminat  terhadap  bidang  pertanian masih  sangat sedikit  jika  dibandingkan  dengan  bidang  lain seperti  kesehatan  dan  sosial.  Persepsi  masyarakat  perkotaan  bahwa  kegiatan  bertani  identik dengan kegiatan bekerja di tempat yang kotor serta pertanian perkotaan sulit dilakukan karena membutuhkan  alat  dan  bahan  yang  mahal  juga  menjadi  faktor  minimnya  masyarakat  yang bersedia  menerapkan  pertanian  perkotaan.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan  sosialisasi  dan pelatihan  budidaya  tanaman  sayuran  di  lahan  sempit  kepada  masyarakat  khususnya  anggota poktan  Kelurahan  Bambu  Apus  Cipayung  Jakarta  Timur  untuk  meningkatkan  pengetahuan, ketrampilan,  dan  kesadaran  serta  memotivasi  masyarakat  khususnya  kelompok  ibu-ibu  rumah tangga untuk menerapkan teknologi pertanian perkotaan sederhana di lahan sempit. Optimalisasi pemanfaatan lahan sempit dapat meningkatkan ketahanan pangan dan pendapatan keluarga.

## METODE
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilaksanakan  di  RPTRA  Bambu  Petung Kelurahan Bambu Apus Cipayung Jakarta Timur pada tanggal 11 Agustus 2019 sampai dengan 12 Agustus 2019. Sasaran kegiatan adalah anggota poktan Kelurahan Bambu Apus Cipayung Jakarta timur  sebanyak  20  orang.  Metode  kegiatan  meliputi  ceramah,  diskusi  dan  demonstrasi  praktik langsung  budidaya  tanaman.  Metode  ceramah  berupa  presentasi  materi  oleh  masing-masing narasumber  meliputi  budidaya  tanaman  hidroponik  dalam  baskom,  budidaya  tanaman  bawang dalam polibag dan polikultur tanaman sayuran dalam polibag. Partisipasi peserta dalam kegiatan ceramah  berupa  penyampaian  pertanyaan  kepada  penyaji.  Demonstrasi  praktik  langsung budidaya  tanaman  digunakan  oleh  penyaji  materi  untuk  memudahkan  peserta  mengikuti informasi yang disampaikan penyaji. Keterlibatan aktif peserta diharapkan dapat terjadi pada saat praktek  langsung.  Pada  kegiatan  ini  dilakukan pre  test dan post  test berupa  kuesioner  untuk mengetahui  pengetahuan  peserta  tentang  budidaya  tanaman  sayuran  di  lahan  sempit  sebelum dan setelah kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Secara  umum  kegiatan  pengabdian  masyarakat  denga  tema  telah  berlangsung  dengan baik dan lancar dengan sasaran adalah ibu-ibu anggota Poktan Kelurahan Bambu Apus Cipayung Jakarta  Timur.  Kegiatan  ini  meliputi    hidroponik  tanaman  sayuran  dalam  baskom,  budidaya tanaman bawang merah dalam polibag dan polikultur tanaman sayuran dalam polibag.
Gambar 1 . Sambutan oleh Dekan Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia
Sebelum  acara  pembukaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukan  pre  test dengan menyebarkan kuesioner untuk mengetahui pengetahuan awal para peserta. Berdasarkan hasil pre test tersebut dapat diketahui bahwa sebagian besar responden yang mengikuti kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  berusia  di  atas  40  tahun  yang  merupakan  ibu  rumah  tangga. Peserta  telah  mengenal  istilah  pertanian  perkotaan  sebelum  mengikuti  kegiatan  pengabdian masyarakat  yang  dilaksanakan  oleh  tim  pengabdi  Fakulats  Pertanian  Universitas  Respati indonesia yang  diketahui dari  kegiatan  PKK. Peserta  mengetahui  teknologi  pertanian  perkotaan hidroponik, vertikultur, dan budidaya tanaman dalam polibag.
Luas  lahan  pekarangan  yang  dimiliki  peserta  rata-rata  adalah  kurang  dari  3  m  per  segi namun  sebagian  peserta  telah  menerapkan  teknologi  pertanian  perkotaan  yaitu  budidaya tanaman dalam polibag. Jenis tanaman yang paling banyak dibudidayakan adalah tanaman hias namun  beberapa  peserta  membudidayakan  tanaman  sayuran  dan  tanaman  obat  dan  keluarga. Tidak  ada  peserta  yang  menjadikan  aktivitas  tersebut  untuk  menambah  pendapatan  keluargaa namun  hanya  menjadi  aktivitas  sampingan  yang  hanya  di  waktu  luang  saja.  Menurut  mereka biaya yang dikeluarkan untuk membeli sayuran masih terbilang kecil yaitu rata-rata Rp 10.000 per hari  bahkan  beberapa  peserta  tidak  selalu  menyediakan  sayuran  sebagai  menu  makanan keluarga.
Gambar 2. Sambutan dari perwakilan Anggota Poktan Bambu Apus Cipayung Jakarta Timur
Sebelum demonstrasi dan praktek, para peserta mendapat ceramah interaktif tentang : (1) budidaya tanaman hidroponik sayuran dalam baskom, (2) Polikultur tanaman sayuran dalam polibag,  dan  (3).  Polikultur  tanaman  sayuran  dalam  polibag.  Kegiatan  ceramah  interaktif diperlukan  agar  peserta  lebih  memahami  tentang  materi  yang  diberikan,  sehingga  dapat mempraktikkannya secara benar.
Gambar 3. Presentasi materi kegiatan pengabdian kepada masyarakat oleh Dosen (A, B, dan C) dan mahasiswa (D) Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia
Demonstrasi  budidaya  tanaman  hidroponik  sayuran  dalam  baskom,  polikultur  tanaman sayuran  dalam  polibag,  dan  polikultur  tanaman  sayuran  dalam  polibag  dilakukan  agar  peserta lebih  memahami  dan  bisa  mempraktikkan  langsung  di  tempat  tinggal  mereka.  Kegiatan demonstrasi  dan  praktik  budidaya  tanaman  mengacu  pada  sumber  yang  relevan.  Tahapan
A B C D
demonstrasi  dimulai  dengan  membuat  hidroponik  tanaman  sayuran.  Setiap  peserta mendapatkan benih kangkung dan bayam, dua buah baskom dan nutrisi hidroponik sebanyak 10 ml. Mereka menanam tanaman hidroponik dipandu oleh narasumber.
Gambar 4. Praktek teknologi hidroponik tanaman sayuran dalam baskom
Gambar 5. Praktek teknologi polikultur tanaman sayuran dalam polibag
Gambar 6 . Praktek budidaya tanaman bawang merah dalam polibag
Setelah  kegiatan  praktik  dilaksanakan,  dilakukan  post  test  terhadap  peserta  kegiatan pengabdian  masyarakat  untuk  mengetahui  pengetahuan  dan  minat  responden  terhadap pertanian  perkotaan.  Peserta  merasa  sangat  terbantu  dengan  adanya  kegiatan  pengabdian masyarakat yang telah diselenggarakan oleh Tim Dosen Fakultas Pertanian URINDO. Peserta juga berminat  untuk menerapkan  teknologi  pertanian  perkotaan  seperti yang  telah diperoleh  dalam kegiatan  serta    bersedia  mensosialisasikan  hasil  kegiatan  kepada  masyarakat  di  sekitar  tempat tinggal mereka. Keberlanjutan dari kegiatan ini juga sangat diharapkan oleh peserta karena cukup mudah untuk dilakukan. Pada akhir kegiatan, setiap peserta diberi tanaman bawang merah dan polikultur  tanaman  cabi  dan  sawi  dalam  polibag  serta  tanaman  hidroponik  dalam  baskom. Tanaman  tersebut  akan  dipelihara  oleh  peserta  di  rumah  masing-masing.  Proses  evaluasi dilaksanakan melalui grup whatsapp sehingga peserta tetap dapat berdiskusi dengan narasumber selama tahapan pemeliharaan.
Dalam  pelaksanaan  kegiatan  ini  beberapa  faktor  pendukung  yaitu  pejabat  Kelurahan Bambu Apus Cipayung Jakarta Timur sangat mendukung penuh terselenggaranya kegiatan untuk memperkaya  wawasan  dan  keterampilan  masyarakat  tentang  berbagai  teknologi  budidaya tanaman sayuran di lahan sempit menggunakan teknologi sederhana, sehingga dapat ditularkan secara  luas;  alat  dan  bahan  untuk  praktek  budidaya  tanaman  dalam  kegiatan  pengabdian masyarakat mudah diperoleh dengan harga yang terjangkau; ketersediaan limbah rumah tangga
yang  dapat  digunakan  sebagai  pupuk  organik    sehingga  lebih  ramah  lingkungan;  tim  dosen pengusul,  sebagai  penyaji  materi  memiliki  kompetensi  yang  memadai;  mahasiswa  yang membantu  dosen  dalam  membimbing  para  peserta  dalam  demonstrasi  dan  praktek  budidaya tanaman  sayuran  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  memiliki  pengalaman  dalam  hal budidaya tanaman.
Faktor  yang  menghambat  kegiatan  pengabdian  adalah  kegiatan  hanya  mencakup tahapan tahapan pindah tanam dari media semai ke media polibag, kemudian tanaman dibawa oleh peserta untuk dilanjutkan pemeliharaanya di rumah masing-masing yang tidak berada pada satu  lokasi  yang  sama,  sehingga  tim  pengabdi  tidak  bisa  melakukan  evaluasi  dan  monitoring untuk mengetahui hasil budidaya tanaman tersebut.

## SIMPULAN
Kesimpulan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  adalah  sebelum  kegiatan dilaksanakan,  peserta  sudah  mengetahui  teknologi  pertanian  perkotaaan  terutama  budidaya tanaman  dalam  polibag  namun  hanya  dilakukan  di  waktu  luang.  Jenis  tanaman  yang dibudidayakan  adalah  tanaman  hias,  sayuran  dan  tanaman  obat  keluarga.  Setelah  kegiatan dilaksanakan,  peserta  merasa  hasil  kegiatan  telah  meningkatkan  pengetahuan  tentang  macam- macam teknologi pertanian perkotaan yang dapat diterapkan di lahan sempit, sehingga peserta berminat untuk menerapkan dan mensosialisasikan hasil kegiatan kepada masyarakat di sekitar tempat tinggal.

## DAFTAR PUSTAKA
Fauzi, A.R., A.N.  Ichniarsyah dan H. Agustin. Pertanian Perkotaan: Urgensi, Peranan, dan Praktik
Terbaik. Pertanian Perkotaan: Urgensi, Peranan, dan Praktik Terbaik Jurnal Agroteknologi, 10 (1). 2016.
Food  and  Agriculture  Organization  (FAO).  Urban  Agriculture  For  Sustainable Poverty  Alleviation and Food Security. 84p. 2008.
Haletky ,N. and O. Taylor. Urban Agriculture as a Solution to Food Insecurity: West Oakland and People’s Grocery. Urban Agriculture in West Oakland. 2006.
Jayani, D.H. Jumlah Penduduk DKI Jakarta Mencapai 10,5 Juta Jiwa.
https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2019/09/10/jumlah-penduduk-dki-jakarta- 2019-mencapai-105-juta-jiwa . 2019.
Koscica,  M.  The  Role  of  Urban  Agriculture  in  Addressing  Food  Insecurity  in  Developing  Cities.
Journal of International Affairs. 67 (2), p 177-186. 2014.
Pinderhughes,  R.  Alternative  Urban  Futures:  Planning  for  Sustainable  Development  in  Cities Throughout  the  World.  Lanham,  Boulder,  New  York,  Toronto,  Oxford:  Rowman  & Littleield Publishers. 2004.
Setiawan, B. Dan D.H Rahmi. Ketahanan Pangan, Lapangan Kerja, dan Keberlanjutan Kota: Studi Pertanian  Kota  di  Enam  Kota  di  Indonesia.  Warta  Penelitian  Universitas  Gadjah  Mada (Edisi Khusus). Hal 34-42. 2004.