Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi Vol.20 No.1, Juni 2019 : 26-38 ISSN 1411-593X (print)

## ANALISIS PENGARUH BAURAN PEMASARAN ( MARKETING
MIX 7-P ) TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI THIWUL AYU MBOK SUM
The Effect Analysis Of Marketing Mix (7P) On Purchase Decision In Thiwul Ayu Mbok Sum
Lilik Andriyanto, Siti Syamsiar, Indah Widowati* Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta Jl. Padjajaran (Lingkar Utara 104) Condongcatur, Yogyakarta, 55283, Indonesia email korespondensi: widowati2010@gmail.com
Diterima tanggal : 20 Januari 2019 ; Disetujui tanggal : 21 April 2019

## ABSTRACT
This study is aimed to 1) investigating the effect of marketing mix (7Ps) including product, price, place, promotion, people, physical evidence, process on purchase decision  in  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum;  2)  analyzing  the  marketing  strategy formulation at Thiwul Ayu Mbok Sum. This research used a descriptive approach. The method used in conducting this research was a case study method. However, the  method  applied  to  determine  the  sample  was  incidental  sampling,  about  120 people. The types  and the sources  of  the data  used were primary and secondary data.  The technique of  data  collection used were interviews,  questionnaires, and observations. Instrument of this research employed validity and reliability testing. The data analysis technique and the hypothesis testing used in this research was Structural  Equation  Modeling  (SEM),  which  is  the  Product,  Price,  Promotion, Place,  People,  Physical  Evidence  as  a  exsogen  variable  and  the  purchase decision  as  a    endogen  variable.  The  results  of  this  study  indicate  that  7Ps marketing  strategy  (product,  price,  place,  promotion,  people,  physical  evidence, and process) affects on purchase decision, in which the highest variable impact is the  physical  evidence  (0.112)  whereas  the  variable  with  the  least  impact  on consumers’ purchase decision is the price (0.095). Consequently, the formulations of  the  marketing  strategy  that  is  obtained  to  maintaining  the  spatial  design  in Thiwul Ayu Mbok Sum.
Keywords: marketing mix (7Ps), marketing strategy, purchase decision

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  1)  menganalisis  pengaruh  bauran  pemasaran ( marketing  mix  7-p )  yang  meliputi product,  price,  place,  promotion,  people, physical  evidence,  procces terhadap  keputusan  pembelian  Thiwul  Ayu  Mbok Sum;  2)  menganalisis  rumusan  strategi  pemasaran  di  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum. Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif.  Metode  pelaksanaan  penelitian menggunakan  metode  studi  kasus.  Metode  penentuan  sampel  dilakukan  secara
sampling  incidental yang  berjumlah  120  orang . Jenis  dan  sumber  data  yang digunakan  adalah  data  primer  dan  sekunder.  Metode  pengumpulan  data  yang digunakan  yaitu  wawancara,  kuesioner  dan  observasi.  Pengujian  instrumen menggunakan  uji  validitas  dan  uji  reliabilitas.  Teknik  analisis  dan  pengujian hipotesis  yang  digunakan  adalah  analisis Stuctural  Equation  Modeling  (SEM) dengan variabel  eksogen  meliputi Product,  Price,  Promotion,  Place,  People,
Physical  Evidence,  Procces ,  sedangkan purchase  decision sebagai  variabel endogen.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  ini  bahwa  bauran  pemasaran  7P ( product,  price,  place,  promotion,  people,  physical  evidence,  procces ) berpengaruh  positif  terhadap  keputusan  pembelian,  dengan  pengaruh  tertinggi didominasi  oleh  variabel physical  evidence dengan  nilai  estimate  0.112  dan pengaruh  terendah  adalah  variabel price dengan  nilai  estimate  0,095.  Rumusan strategi  pemasaran  yang  didapatkan  yaitu  mempertahankan  desain  tata  ruang  di Thiwul Ayu Mbok Sum.
Kata kunci: bauran pemasaran, strategi pemasaran, keputusan pembelian

## PENDAHULUAN
Agroindustri  adalah  industri  yang  berbahan  baku  utama  dari  produk pertanian.  Studi  agroindutri  pada  konteks  ini  adalah  menekankan  pada food processing management dalam suatu perusahaan produk olahan yang bahan baku utamanya adalah produk pertanian. Suatu industri yang menggunakan bahan baku dari  pertanian  dengan  jumlah  minimal  20%  dari  jumlah  bahan  baku  yang digunakan adalah disebut “agroindustri” (Soekartawi, 2000).
Thiwul  merupakan  salah  satu  agroindutri  yang  berbahan  baku  utama produk  pertanian  yaitu  singkong.  Thiwul  menjadi  salah  satu  makanan  pokok  di Indonesia  pengganti  nasi  yang  terbuat  dari  bahan  baku  gaplek.  Seiring perkembangan  zaman,  thiwul  kurang  diminati  masyarakat  dan  masyarakat  lebih memilih nasi sebagai makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan karbohidratnya. Akan  tetapi,  saat  ini  banyak  pengusaha  yang  mengembangkan  usahanya  dengan kreatif  dan  inovatif  sehingga  menginovasi  produk  thiwul  agar  lebih  diminati masyarakat. Dengan adanya inovasi tersebut, pengusaha dapat membuka peluang pasar  baru  karena  pengusaha  memberikan  suatu  hal  yang  menarik  minat konsumen.
Thiwul Ayu Mbok Sum merupakan usaha agroindustri yang memproduksi thiwul  yang  berada  di  Dusun  Mangunan,  Desa  Mangunan,  Kecamatan  Dlingo,
Kabupaten  Bantul.  Disaat  ketatnya  persaingan  industri,  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum mampu mengembangkan usahanya dengan melakukan berbagai inovasi.
Setiap  industri  rumah  tangga  akan  semakin  berkembang  apabila  jumlah permintaan akan produk meningkat, salah satu cara untuk menyikapi hal tersebut adalah melakukan strategi pemasaran yang tepat dengan mempengaruhi keputusan pembelian  konsumen  untuk  memaksimalkan  penjualannya.  Salah  satu  strategi untuk  mempengaruhi  keputusan  pembelian  adalah  dengan  menerapkan  bauran pemasaran.  Menurut Kotler dan Armstrong (2008) bauran pemasaran ( marketing mix )  adalah  sekumpulan  alat  pemasaran  taktis  terkendali  yang  dipadukan perusahaan  untuk  menghasilkan  respon    yang  diinginkannya  di  pasar  sasaran. Bauran pemasaran terdiri dari semua hal  yang dapat dilakukan perusahaan untuk mempengaruhi  permintaan  produknya.  Berbagai  kemungkinan  ini  dapat dikelompokkan  menjadi  7  variabel,  yaitu  meliputi  :  produk  ( product ),  harga ( price ),  saluran  distribusi  ( place ),  promosi  ( promotion ),  orang  ( people ),  sarana fisik  ( physical  envidence ),  dan  proses  ( process ).  Ditengah  persaingan  yang semakin  ketat  perusahaan  harus  semakin  jeli  menetapkan  strategi  untuk memasarkan produknya ke masyarakat.
Pelaku  usaha  harus  mempunyai  strategi  pemasaran  yang  mampu mempengaruhi  keputusan  pembelian  yang  akan  berdampak  kepada  volume penjualan  dan  menghadapi  ketatnya  persaingan  produk  sejenis.  N amun    industri rumah  tangga  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum  yang  tidak  paham  atau  tidak  begitu memperhatikan  strategi  pemasaran  tersebut,  tetapi  sebenarnya  mereka  sudah melakukan beberapa strategi hanya saja belum keseluruhan diterapkan. Dizaman sekarang thiwul kurang diminati dan kurang familiar dimata masyarakat, sehingga perlu  strategi  yang  tepat  guna  menunjang  usaha.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis  pengaruh  bauran  pemasaran  yang  terdiri  dari produk  ( product ), harga  ( price ),  saluran  distribusi    ( place ),  promosi  ( promotion ),  orang  ( people ), sarana  fisik  ( physical  evidence ),  proses  ( process ) terhadap  keputusan  pembelian dan menganalis sejauh mana penerapan strategi pemasaran di Thiwul Ayu Mbok Sum.

## METODE PENELITIAN
Metode  dasar  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah metode  deskriptif.  Metode  ini  digunakan  untuk  menjelaskan  atau  memberikan gambaran  tentang  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum.  Metode  pelaksanaan  penelitian  yang digunakan  adalah  metode  studi  kasus.  Sebagai  kasus  dalam  penelitian  ini  adalah produk  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum  memiliki  rasa  yang  beragam,  berbeda  dengan produk  thiwul  lainnya.  Yang  membedakan  dengan  produk  Thiwul  Ayu  Mbok Sum  dengan  produk  yang  lainnya  adalah  memiliki  thiwul  rasa  pisang  dan campuran coklat keju. Thiwul Ayu Mbok Sum juga menyediakan menu yang khas yaitu menyajikan thiwul rasa tawar dengan ayam kampung goreng.
Jenis dan sumber data yang digunakan ada dua, yaitu data primer dan data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari  hasil  kuesioner  yang  diberikan  kepada responden Thiwul Ayu Mbok Sum. Sedangkan data sekunder diperoleh dari studi pustaka  dan  wawancara  dengan  pemilik  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum.  Metode pengumpulan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini,  yaitu  wawancara, kuesioner dan observasi.
Setelah  data-data  dikumpulkan  melalui  wawancara,  kuesioner  dan observasi  perlu  dilakukan  pengujian  instrumen  dan  analisis  data.  Pengujian instrumen dilakukan dengan uji validitas dan uji reliabilitas. Dalam penelitian ini uji validitas dilakukan dengan melakukan korelasi bivariate antara masing-masing skor  indikator  dengan  total  skor  konstruk.  Kuesioner  dikatakan  valid  apabila setiap indikator menunjukkan hasil  yang signifikan  yaitu menggunakan α = 5%. Apabila  nilai  signifikan  <  0,05  maka  kuesioner  tersebut  dinyatakan  valid. Pengujian  menggunakan software SPSS  22.  Uji  reliabilitas  dilakukan  dengan melihat nilai Cronbach Alpha , suatu konstruk  atau variabel dikatakan reliabel jika memberikan  nilai Cronbach  Alpha >  0,70.  Pengujian  ini  menggunakan software SPSS 22.
Untuk melihat seberapa jauh pengaruh bauran pemasaran yang terdiri dari Product, Price, Promotion, Place, People, Physical Envidence, Process terhadap keputusan pembelian di Thiwul Ayu Mbok Sum menggunakan analisis Stuctural Equation  Modeling.  Structural  Equation  Modeling ( SEM )  merupakan  gabungan
dari  dua  metode  statistik  terpisah  yaitu  analisis  faktor  ( factor  analysis )  yang dikembangkan di ilmu psikologi dan psikometri serta model persamaan simultan ( simultaneous  equation  modeling )  yang  dikembangkan  di  ekonometrika.  Pada dasarnya  model  persamaan  struktural  terdiri  dari  dua  bagian  yaitu:  (1)  bagian pengukuran yang menghubungkan observed variabel dengan latent variabel lewat confirmatory  factor  model dan  (2)  bagian  struktur  yang  menghubungkan  antar latent variabel lewat persamaan regresi simultan.
Instrumen  penelitian  yang  digunakan  di  uji  coba  terlebih  dahulu  sebagai alat ukur untuk mengambil data penelitian agar mendapatkan instrumen yang baik dan  sesuai.  Maka  dari  itu  instrumen  yang  di  uji  coba  harus  valid  dan  reliabel. Tahapan dalam  pengujian hipotesis adalah dengan menentukan nilai  C.R disebut juga t-tabel dengan melihat tabel t untuk n = 120 dan taraf kesalahan α =5% maka didapatkan  nilai  t-tabel  sebesar  1,981  yang  digunakan  untuk  nilai  Critical  Ratio atau  C.R.  Nilai  C.R  tabel  tersebut  digunakan  untuk  dibandingkan  dengan  nilai C.R Hitung, nilai C.R hitung diperoleh dari hasil analisis olah data menggunakan aplikasi AMOS 24.
Kriteria Pengujian:
1. Hipotesis  ditolak  apabila  C.R  7P  Hitung  kurang  dari  atau  sama  dengan 1,981  dan  nilai  signifikansi  P  lebih  besar  dari  0,05,  artinya  Ho  diterima dan Ha ditolak.
2. Hipotesis diterima  apabila C.R 7P Hitung lebih besar dari 1,981 dan nilai signifikansi P kurang dari atau sama dengan 0,05, artinya Ho ditolak dan Ha diterima.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bauran  pemasaran  adalah  satu  perangkat  yang  terdiri  dari  produk,  harga, promosi  dan  distribusi,  yang  didalamnya  akan  menentukan  tingkat  keberhasilan pemasaran  dan  semua  itu  ditujukan  untuk  mendapatkan  respon  yang  diinginkan dari pasar sasaran. Oleh karena itu bauran pemasaran dianggap sebagai salah satu unsur strategi yang paling potensial di dalam memasarkan produk (Selang, 2013; Pertiwi, 2016; Imelda, dkk., 2016).
Setelah  masing-masing  variabel  laten  dianalisis  melalui Confirmatory Factor  Analysis dan  dari  hasil  uji  tersebut  ditemukan  bahwa  masing-masing variabel  tersebut  mendefinisikan  variabel  latennya.  Maka  sebuah  uji Structural Equation  Modeling  (SEM) dari  variabel  eksogen  ( Product,  Price,  Promotion, Place,  People,  Physical  Evidence,  Procces )  dan  variabel  endogen  ( Purchase Decision )  dapat dilakukan. Dengan menggunakan AMOS 24 diperoleh hasil SEM yang ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Hasil Analisis Structural Equation Modeling (SEM)
Terdapat  7  faktor  yang  mempengaruhi  bauran  pemasaran  yaitu Product, Price,  Promotion,  Place,  People,  Physical  Evidence,  Procces ).  Menurut  Lin (2011), place merupakan lokasi pembelian yang dilakukan pelanggan. Sedangkan promosi merupakan berbagai macam cara perusahaan memberitahu pelanggannya tentang  tawaran-tawaran  yang  diberikan.  Menurut  Kotler  (2008),  produk merupakan  kombinasi  barang  dan  jasa  yang  ditawarkan  oleh  seseorang  atau lembaga untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan pasar. Harga merupakan satu- satunya  unsur  bauran  pemasaran  yang  memberikan  pemasukan  atau  pendapatan
bagi  perusahaan,  di  samping  itu  merupakan  unsur  bauran  pemasaran  bersifat fleksibel  (dapat  cepat  diubah)  (Hermawan,  2015).  Strategi  bauran  pemasaran ditinjau  dari  segi  harga  juga  mempunyai  peran  penting  terhadap  daya  tarik  dan kepuasaan  konsumen.  Harga  yang  terjangkau  dan  produk  yang  mempunyai kualitas  juga  daya  tarik  konsumen  terhadap  perusahaan  (Mandasari,  dkk,  2019). Dalam  hal  ini  pengusaha  dituntut  mampu  menghasilkan  produk  dengan  biaya yang relatif rendah, sehingga bisa menetapkan harga yang bisa bersaing. Kendati aspek  harga  sangat  penting,  tidak  dapat  berdiri  sendiri  tanpa  disokong  oleh kemampuan  bersaing  pada  aspek  lain.  Perusahaan  perlu  berpikir  untuk menyenangkan  konsumen.  Menyenangkan  ini  bisa  dari  berbagai  aspek,  seperti kualitas  produk  yang  bermutu,  memberi  kepuasan,  sangat  memperhatikan pengalaman konsumen, serta keistimewaan layanan  yang unik. Berkaitan dengan layanan  yang unik,  perusahaan dapat  memaksimalkan variabel physical  evidence (Sari dan Medyani, 2018).
Saluran distribusi mempunyai peranan yang penting dalam keberlangsungan  penyampaian  produk  dari  produsen  ke  konsumen  akhir. Pengertian  saluran  distribusi  adalah  merupakan  aliran  produk  dari  perusahaan, distributor, sampai  ke pasar sehingga konsumen  dapat  memenuhi  kebutuhan dan keinginannya  (Nurseto,  2018).  Menurut  Kotler  dan  Armstrong  (2008)  saluran distribusi  merupakan  kegiatan  perusahaan  yang  membuat  produk  tersedia  bagi pelanggan  sasaran.  Oleh  karena  itu,  didalam  penetapan  saluran  distribusi, produsen  hendaknya  memperhatikan  unsur-unsur  yang  terkait  dalam  bauran distribusi ( distribution mix ) yang terdiri dari: sistem saluran, daya jangkau, lokasi, persediaan  dan  transportasi.  Pada  dasarnya  promosi  adalah  semua  kegiatan  yang bermaksud  mengomunikasikan  atau  menyampaikan  suatu  produk  kepada  pasar sasaran  untuk  memberi  informasi  tentang  keistimewaan,  kegunaan  dan  yang paling  penting  adalah  tentang  keberadaannya,  untuk  mengubah  sikap  ataupun mendorong orang untuk bertindak (dalam hal ini membeli) (Hermawan 2015).
Menurut  Hurriyati  (2005)  orang  ( people )  adalah  semua  pelaku  yang memainkan peranan dalam penyajian jasa sehingga dapat mempengaruhi persepsi pembeli. Hurriyati (2005) juga menjelaskan bahwa, sarana fisik merupakan suatu
Ardriyanto et.al . / Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi Vol.20 No.1, Juni 2019
hal  yang  secara  nyata  turut  mempengaruhi  keputusan  konsumen  untuk  membeli dan menggunakan produk jasa yang ditawarkan.  Sedangkan proses adalah semua prosedur  aktual,  mekanisme,  dan  aliran  aktivitas  yang  digunakan  untuk menyampaikan jasa.

## Evaluasi Goodness of Fit
Menurut  Kline  (2011),  Prosedur SEM lebih  bersifat  Penegasan ( confirmatory ) dibandingkan dengan prosedur yang bersifat eksploratori. Analisis dengan  ( SEM )  tidak  menggambarkan  kepada  model  yang  terbentuk  (koefisien- koefisien model) tetapi lebih kearah terbukti tidaknya teori-teori  yang sudah kita pakai  dalam membangun hipotesis di dalam kasus  yang terjadi dalam penelitian. Hasil uji ketepatan model SEM ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Evaluasi Goodness of fit Model Overall pada SEM Goodness of fit Nilai Kritis Hasil Estimasi Keterangan Chi-Square Diharapkan Kecil 357.696 Fit Probability ≥ 0,05 0.054 Fit CMIN/DF < 2 1.251 Fit GFI ≥ 0.90 0.911 Fit RMSEA ≤ 0,05 0.046 Fit AGFI ≥ 0,90 0.868 No TLI ≥ 0,90 0.973 Fit NFI ≥ 0,90 0.897 No PNFI 0.60-0.90 0.764 Fit PGFI Diharapkan tinggi 0.647 No
Sumber: Data primer yang diolah, 2018
Hasil  uji  kecocokan  dari  keseluruhan  model  dapat  dilihat  pada  tabel  1 Menurut Wijarnako (2017) dibutuhkan minimal empat-lima kriteria uji kecocokan yang fit untuk  menilai  kelayakan  suatu  model.  Berdasarkan  hasil  evaluasi Goodnes of fit secara overall didapatkan tujuh nilai estimasi yang fit, maka model penelitian tersebut dinyatakan fit (baik).

## Evaluasi Standardized Regression Weights
Tabel 2 Hasil Uji SEM Regression Weights Pada Setiap Indikator Item Variabel Estimate P4 <---  Product .501 P3 <---  Product .500 P2 <---  Product .521 P1 <---  Product .530 P8 <---  Price .563 P7 <---  Price .579 P6 <---  Price .576 P5 <---  Price .534 P11 <---  Place .716 P10 <---  Place .685 P9 <---  Place .727 P14 <---  Promotion .665 P13 <---  Promotion .639 P12 <---  Promotion .628 P18 <---  People .533 P17 <---  People .531 P16 <---  People .583 P15 <---  People .513 P21 <---  physical_evidence .738 P20 <---  physical_evidence .728 P19 <---  physical_evidence .763 P24 <---  Procces .717 P23 <---  Procces .757 P22 <---  Procces .732 P25 <---  purchase_decision .505 P26 <---  purchase_decision .545 P27 <---  purchase_decision .515 P28 <---  purchase_decision .522
Sumber: Data primer yang diolah, 2018
Berdasarkan  Tabel  2,  masing-masing  indikator  menunjukkan  nilai pengaruh  yang  positif.  Nilai  tertinggi  terdapat  pada  variabel physical  evidence (P19) yaitu desain tata ruang di Thiwul Ayu Mbok Sum menarik. Sedangkan nilai terendah  terdapat  pada  variabel product (P3)  yaitu  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum mempunyai variasi rasa yang beragam.

## Rumusan Strategi Pemasaran
Berdasarkan  hasil  analisis  yang  dilakukan  pada  tabel  4  diperoleh  nilai pengaruh disetiap variabel bauran pemasaran terhadap keputusan pembelian. Nilai pengaruh tertinggi  terdapat  pada variabel Physical  Evidence yaitu sebesar 0,269. Variabel Physical  Evidence terdiri  dari  tiga  indikator,  berdasarkan  tabel  2  nilai indikator  tertinggi  adalah  pada  variabel Physical  Evidence adalah  pada  P19  atau indikator  pertama  pada  variabel Physical  Evidence yaitu  sebesar  0,763.  Poin indikator P19 dalam penelitian ini adalah terkait desain tata ruang di Thiwul Ayu Mbok  Sum  menarik.  Sehingga  berdasarkan  hasil  tersebut  dengan  melihat  nilai pengaruh  tertinggi  pada  variabel  dan  indikator  didapatkan  rumusan  strategi pemasaran yaitu dengan mempertahankan desain tata ruang di Thiwul Ayu Mbok Sum.
Tabel  3.  Hasil  Uji SEM  Regression  Weights :  Variabel Product,  Price,  Place,
Promotion, People, Physical Evidence, Procces , Purchase Decision Variabel Variabel Estimate S.E. C.R. P Label purchase_decision  <--- Product .158 .031 5.111 *** par_42 purchase_decision  <--- Price .115 .021 5.594 *** par_43 purchase_decision  <--- Place .160 .023 6.972 *** par_44 purchase_decision  <--- Promotion .158 .023 6.818 *** par_45 purchase_decision  <--- People .234 .039 6.032 *** par_46 purchase_decision  <--- physical_evid ence .260 .036 7.306 *** par_47 purchase_decision  <--- Procces .160 .024 6.760 *** par_48
Sumber: Data primer yang diolah, 2018
Dalam  pengujian  hipotesis  penelitian  ini  pada  tabel  3  digunakan  untuk melihat  nilai  P  dan  membandingkan  nilai  C.R  hitung  dengan  nilai  C.R  tabel sehingga dapat diketahui apakah hipotesis diterima atau ditolak. Nilai P *** pada tabel 3 menandakan bahwa signifikan pada α = 5%.
Tabel  4.  Hasil  Uji SEM  Standardized  Regression  Weights :  Variabel Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evidence, Procces , Purchase Decision Variabel Variabel Estimate purchase_decision  <--- Product .112 purchase_decision  <--- Price .095 purchase_decision  <--- Place .191 purchase_decision  <--- Promotion .174 purchase_decision  <--- People .149 purchase_decision  <--- physical_evidence .269 purchase_decision  <--- Procces .171 Sumber: Data primer yang diolah, 2018
Dalam  penelitian  ini  tabel  4  digunakan  untuk  melihat  besarnya  pengaruh variabel  eksogen  terhadap  variabel  endogen.  Besarnya  pengaruh  dapat  dilihat setelah  hasil  analisis  sudah  distandarisasi,  besarnya  pengaruh  tersebut  dapat dilihat dalam kolom estimate .
Berdasarkan tabel 3 dan tabel 4 maka hipotesis diterima, sebab berdasarkan SEM nilai C.R. masing-masing variabel melebihi nilai kritis yaitu > 1.981. selain itu  nilai  signifikansi  P  masing-masing  variabel  <  0,05.  Nilai  P  sebesar  *** menandakan  bahwa  nilai  signifikansi  P  setiap  variabel  mencapai  <  0,05.  Hal  ini membuktikan  hipotesis  tersebut  berlaku,  bahwa  variabel product,  price,  place, promotion, people, physical  evidence dan process berpengaruh terhadap  variabel keputusan  pembelian.  Nilai  pengaruh  disetiap  variabel  potitif,  dapat  dilihat  nilai estimate pada tabel 4 dengan data yang sudah di standarisasi .

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Bauran pemasaran 7P  ( product,  price, place, promotion, people, physical evidence, procces ) berpengaruh  terhadap keputusan pembelian, dengan pengaruh tertinggi didominasi  oleh  variabel physical  evidence dan  pengaruh  terendah adalah  variabel price. Rumusan  strategi  pemasaran  yang  didapatkan  yaitu mempertahankan desain tata ruang di Thiwul Ayu Mbok Sum.

## Saran
Sehubungan  dengan  nilai  variabel price yang  rendah  maka  perlu menambahkan label harga dan lebih memperjelas komposisi yang digunakan serta memperjelas  identitas  produk  Thiwul  Ayu  Mbok  Sum  serta  mempertahankan kualitas rasa Thiwul Ayu Mbok Sum yang sesuai dengan selera konsumen, yaitu dengan  mempertahankan  proses  pembuatan  thiwul  yang  masih  tradisional  yaitu menggunakan tungku bakar. Sehubungan dengan nilai variabel physical evidence yang tinggi  maka disarankan untuk  memperluas  bangunan di Thiwul Ayu Mbok Sum  agar  lebih  menampung  jumlah  pembeli  karena  masih  adanya  lahan  yang dapat  digunakan  serta  menambahkan  jumlah  tempat  duduk  bagi  pembeli  supaya mendapatkan tempat duduk untuk istirahat maupun menunggu pesanan.

## DAFTAR PUSTAKA
Hermawan, H. (2015). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Keputusan,
Kepuasan  dan  Loyalitas  Konsumen  dalam  Pembelian  Roti  Ceria  di Jember. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 1(2), 143-161.
Hurriyati,  Ratih.  (2005) . Bauran  Pemasaran  dan  Loyalitas  Konsumen . Bandung: Alfabeta.
Imelda,  S.,  Huwaida,  H.,  Rofi’i.  (2016).  Pengaruh  Bauran  Pemasaran  terhadap Keputusan  Mobil  Toyota  pada  CV  Sentral  Motor  Banjarmasin. Jurnal INTEKNA , 16(1), 69-76 Kline, R.B. (2011). Principle and Practice of Structural Equation Modeling Third Edition . New York: Guilford Press Kotler,  P  dan  Armstong,  G.  (2008). Prinsip-Prinsip  Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Lin,  S.  M.  2011.  Marketing  Mix  (7P)  and  Performance  Assessment  of  West-ern Fast Food Industry in Taiwan: An Application by Associating DEMATEL and ANP. African Journal of Business Management , 5(26), 10634-10644. Mandasari,  D.J.,  Widodo,  J.,  Djaja,  S.  (2019).  Strategi  pemasaran  Usaha  Mikro, Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  Batik  Magenda  Tamanan  Kabupaten Bondowoso. Jurnal Pendidikan Ekonomi: Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, Ilmu Ekonomi dan Ilmu Sosial , 13(1), 123-128.
Nurseto,  S.  (2018).  Pengaruh  Saluran  Distribusi  dan  Promosi  terhadap  Kinerja Pemasaran  (Studi  Kasus  pada  UKM  Furniture  Kota  Semarang). Jurnal Administrasi Bisnis, 7(2), 103-107.
Pertiwi, M.I., Yulianto, E., Sunarti. (2016). Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Keputusan  Pembelian  (Survei  pada  Konsumen  Baker’s  King  Donuts  & Coffee di MX Mall Malang). Jurnal Administrasi Bisnis , 37 (1), 179-186.
Sari, I.P., Medyani, T.E. (2018). Harga dan Physical Evidence terhadap Kepuasan Pelanggan Warung Upnormal. Journal Sosio E-kons , 10(2), 115-120.
Selang,  C.A.D.  (2013).  Bauran  Pemasaran  (Marketing  Mix)  Pengaruhnya terhadap Loyalitas Konsumen pada Fresh Mart Bahu Mall Manado. Jurnal EMBA , 1(3), 71-80. Soekartawi. (2001). Pengantar Agroindustri . Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada. Wijanarko,  F.  (2017). Analisis  Hubungan  Moda  Transportasi  Ojek  Onlne,  Ojek Pangkalan,  dan  Angkutan  Umum  Menggunakan  Metode  Structural Equation Modeling (SEM). Skripsi . Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.