## Jurnal Ekonomi Manajemen
Volume 2 Nomor 2 (November 2016) 48-54 http://jurnal.unsil.ac.id/index.php/jem ISSN 2477-2275 (Print)

## PENGARUH DESAIN PRODUK, BENTUK KEMASAN DAN BAHAN KEMASAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN (STUDI KASUS TEH HIJAU SERBUK TOCHA)
Alfin NF Mufreni a, *
a Fakultas Ekonomi Universitas Siliwangi, Jl. Siliwangi No. 24 Tasikmalaya, Indonesia
*alfinnfm@unsil.ac.id
Diterima: Juni 2016. Disetujui: Juli 2016. Dipublikasikan: November 2016

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  is  to  investigate  and  analyze  the  effect  of  product  design, packaging  shape  and  packaging  material  toward  intention  to  buy.  100  purposive  samples  were taken during research by using multiple regression analysis as analysis tool.  The result shown that product  design,  packaging  shapes  and  packaging  material  has  a  significant  impact  to  buying intention. The existing TOCHA greentea powder packaging prove has a significant relation to the product attribute above.
Keywords: product design; packaging shape; packaging material; multiple regression analysis.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  pengaruh  desain  produk,  bentuk  kemasan  dan  bahan (material)  kemasan  terhadap  minat  beli  konsumen.  Sampel  dari  penelitian  ini  adalah  konsumen pembeli  produk  teh  hijau  serbuk  merk  Tocha,  Teknik  analisis  yang  digunakan  adalah  analisis regresi linear berganda, dengan jumlah sample 100 orang responden dengan menggunakan metode purposive sampling. Hasil analisis data dan pengujian hipotesis menunjukan bahwa desain produk, bentuk  kemasan  dan  bahan  (material)  kemasan  berpengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli konsumen.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  kemasan  Tocha  mampu  meningkatkan  minat pembelian konsumen.
Kata Kunci: desain produk; bentuk kemasan; bahan (material) kemasan; minat beli konsumen.

## PENDAHULUAN
Tumbuhnya
perekonomian Indonesia secara makro, membawa dampak  yang  baik  terhadap  daya  beli konsumen. Salah satu sektor yang berkembang adalah usaha industri makanan, baik kecil maupun besar dengan berbagai  macam  variasi  dan  derivasi produk untuk menjawab kebutuhan konsumen.  Produk  yang  baik  adalah produk  yang  terjaga  secara  kualitas  dari
sejak  dibuat  hingga  sampai  di  tangan konsumen.
Kemasan  adalah  salah  satu  kunci dalam  menjaga  kualitas  produk,  Kottler dan Amstrong (2012) “ packaging  involves designing  and  producing  the  container  or wrapper  for  a  product” yang  berarti, kemasan  melibatkan  kegiatan  mendesain dan  memproduksi,  untuk  melindungi produk. Kemasan selalu melibatkan design agar  pesan  produk  tersampaikan  kepada konsumen, fungsi  kemasan sendiri saat  ini
Alfin NF Mufreni/ Jurnal Ekonomi Manajemen 2(2) (November 2016) 48-54
selain  untuk  melindungi  produk  juga berfungsi  sebagai  media  pemasaran  yang jitu.
Desain  kemasan  tidak  bisa  lepas dari estetika, estetika lahir dari pewarnaan, informasi  dan  fakta  produk,  hal  tersebut dibuat untuk memenangkan hati konsumen ketika  akan  memilih  suatu  produk. Hermawan  kertajaya  berpendapat  bahwa dulu  kemasan  melindungi  produk  yang akan dijual, tetapi seiring dengan berkembangnya jaman dan perubahan gaya hidup,  kemasan  menjual  produk  yang dilindungi dengan kata lain kemasan sudah menjadi silent seller. Kemasan sendiri saat ini  sudah  berkembang  dengan  alternative beberapa  pilihan  material  diantaranya plastic,  almunium  foil  hingga  kertas  daur ulang, setiap dari bahan tersebut mempunyai  fungsi  dan  peran  masing- masing  tergantung  dari  jenis  produk  yang dilindunginya.
Pada  produk  teh  hijau  serbuk, persaingan  kemasan  cukup  ketat  antara produsen,  kebanyakan  dari  produk  the hijau serbuk yang dijual dipasaran menggunakan kemasan almunium foil atau kertas tabung  yang dilapisi almunium foil. Rata-rata  produsen  the  hijau  serbuk mengemas  produknya  dengan  almunium foil  berwarna  silver  yang  ditempel  dengan sticker  sederhana  tanpa  kaidah  kemasan yang menarik.
TOCHA  sebagai  salah  satu  merk produk  yang  dibuat  oleh  INOTRADE membuat  terobosan  baru  di  bandingkan dengan produsen lainnya, kemasan TOCHA  dibuat  dengan  bahan  kemasan paper  metal  sehingga  relative  terjangkau dan  karena  kemasan  luarnya  terbuat  dari kertas  maka  dapat  diberikan  visual  yang ingin  dipersepsikan  oleh  pembeli  serta dilengkapi dengan  attribute  kemasan diantaranya  barcode,  halal,  no  PIRT, komposisi,  tanggal  kadaluarsa,  tanggal produksi,  cara  pemakaian  dan  informasi perusahaan.
Kemasan  yang  menarik  secara visual  dan  mencitrakan  dengan  baik
menimbulkan impulsive decision , kemasan yang stand  out dibandingkan  dengan kemasan  competitor  akan  menimbulkan minat  untuk  membeli  dari  konsumen. Seperti yang di utarakan oleh Morinez et al (2007) “purchase  intention  as  a  situation where  consumer  tends  to  buy  a  certain product in certain condition” yang artinya situasi  dimana  konsumen  akan  membeli produk  pada  kondisi  tertentu.  Kondisi tertentu  tersebut  yang  dimanfaatkan  oleh kemasan untuk “menjual”.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka perlu  diadakan  penelitian  dengan  judul “Pengaruh desain produk, bentuk kemasan dan  bahan  kemasan  terhadap  minat  beli konsumen  (studi  kasus  teh  hijau  serbuk Tocha)”.

## KAJIAN TEORI

## DESAIN PRODUK
Menurut  Kotler  (2003)  terdapat  6 elemen  yang  harus  dipenuhi  ketika membuat  desain  produk  yaitu,  ukuran, bentuk,  material  bahan,  warna,  text  dan merk.  Warna  berperan  penting  dalam menyampaikan  pesan  kognitif  kepada calon  pembeli,  Profesor  Jennifer  Aaker dalam  studinya  menyimpulkan  bahwa  ada 5  warna  yang  mendominasi  pasar  dengan pesen  kognitif  masing-masing,  warna tersebut adalah biru muda yang melambangkan ketulusan, merah melambangkan
ketertarikan, hijau melambangkan kompetensi,
ungu melambangkan  kemapanan  dan  kuning melambangkan ketahanan.
Warna  tersebut  di  atas  tidaklah mutlak  dapat  digunakan  sebagai  warna dominasi  dalam  desain  produk,  konsumen dengan  latar  belakang  demografi  yang berbeda  memiliki  rasa  dan  persepsi  yang berbeda  pula.  Studi  yang  dilakukan  oleh Joe  Hallock  dalam  “ colour  assignment” bahwa  konsumen  baik  laki-laki  atau perempuan menyukai produk yang didominasi  warna  biru  muda,  dan  tidak menyukai  produk  yang  berwana  coklat, responden  yang  di  ambil  mayoritas  orang
eropa.  Dalam  kasus  yang  berbeda,  budaya berpengaruh  terhadap  persepsi  warna seperti  warna  merah  muda  adalah  warna wanita  sementara  hitam,  biru  tua  adalah warna laki-laki.
Faktor  lain  yang  menentukan  dalam desain  produk  adalah  pemilihan  text  atau font  yang  digunakan.  Font  adalah  contoh nyata bentuk berpengaruh terhadap persepsi, font

## COMICS SANS
menunjukan  candaan,  fiktif  atau  khayalan, font  ini  tidak  cocok  ketika  dicantumkan pada  desain  produk  namun  cocok  untuk majalah  atau  komik.  Penelitian  yang dilakukan  Paras  Chopra  menunjukan bahwa  ukuran  text  dan  pemilihan  font berpengaruh  dalam  meningkatkan  minat pembelian.

## BENTUK KEMASAN
Bentuk  kemasan  menggambarkan ukuran produk yang dikemas di dalamnya. Konsumen  menggunakan  bentuk  sebagai persepsi dalam menentukan isi atau ukuran berat  produk  di  dalamnya.  Beberapa kemasan  dibuat  lebih  besar  yang  biasanya terdapat  pada  makanan  kering,  kemasan tersebut dibuat agar lebih menarik persepsi calon  pembeli  untuk  dibandingkan  produk competitor.
Konsumen beranggapan bahwa kemasan  yang  lebih  besar  berisi  produk yang  lebih  banyak,  penelitian  yang dilakukan  oleh  Raghubir  dan  Krishna (1999) meskipun konsumen merasa isi atau volume  produknya  tidak  sesuai  atau  lebih sedikit  dari  ukuran  kemasannya,  tidak merubah  persepsi  untuk  menggunakan bentuk  kemasan  sebagai  patokan  dalam menentukan isi produk di dalamnya.
Bentuk  kemasan  sangat  berpengaruh terhadap  psikologis  calon  konsumen, dengan bentuk kemasan yang menarik dan terkesan  besar  akan  membuat  konsumen lebih  tertatrik  membeli.  Hal  ini  banyak diterapkan pada saat-saat tertentu biasanya pada  hari  raya  dan  libur  akhir  tahun, produk biasa menjadi terkesan lebih bagus dan  menarik  ketika  dikemas bundle product sehingga  terkesan  lebih  hemat.
Biscuit,  sirup  dan  teh  adalah  produk  biasa yang  ketika  bentuk  kemasannya  menarik dapat meningkatkan penjualan.
Prendergast  dan  Marr  (1997)  dalam studinya  menemukan  bahwa  konsumen merasa  produk  biasa  menjadi  lebih value for  money ketika  dikemas  dengan  bentuk kemasan  yang  lebih  besar,  dan  kualitas menjadi  pilihan  inferior  ketika  produk biasa  dikemas  dengan  bentuk  yang  lebih besar.

## BAHAN KEMASAN
Produk secara umum dibagi menjadi  3  yaitu  padat  (solid),  cair  (liquid) dan  granule  (pellet).  Setiap  jenis  produk tersebut  memerlukan  penanganan  yang berbeda, namun secara garis besar kemasan  harus  dapat  melindungi  cahaya dan kedap udara sehingga dapat memperpanjang  usia  produk.  Terdapat  5 bahan utama kemasan yang awam digunakan  baik  oleh  industry  besar maupun  UMKM,  yaitu  plastic,  metal  foil, sytrofoam, kaca dan kertas.
Plastik  berasal  dari  minyak  bumi dan  sintetik  buatan,  plastic  sendiri  di  olah untuk  mendapatkan  bentuk  dan  satuan senyawa  yang  di  inginkan  dengan  cara laminasi, ekstrusi dan kopolimerasi (Syarief, et al, 1989). Plastic selain mudah di  dapat  harganya  pun  relative  terjangkau. Metal  foil  berasal  dari  mineral  bumi, biasanya  yang  relative  digunakan  karena murah  dan  melimpah  adalah  almunium. Karakter  dari  mineral  ini  adalah  tahan terhadap  lingkungan  asam,  tidak  beracun dan  tahan  minyak.  Paper  metal  adalah revolusi  kemasan  yang  menggabungkan kelebihan  dari  kemasan  plastic  dan almunium  foil,  dalam  pembuatan  paper metal,  lembaran  almunium  dipanaskan pada  lembaran  kertas  dan  pada  lapisan teratas  di  entrusi  oleh  lapisan  plastik. Kelebihan  dari  kemasan  ini  adalah  daya tahan lebih lama namun dengan fleksibilitas plastic. MINAT BELI Kottler dalam Marketing Management (2003:568) berpendapat
Alfin NF Mufreni/ Jurnal Ekonomi Manajemen 2(2) (November 2016) 48-54
bahwa  minat  beli  adalah  tahapan  yang dilakukan oleh konsumen sebelum merencanakan  pembelian  suatu  produk. Tahapan  tersebut  salah  satunya  adalah AIDAS  yaitu: Attention,  Interest,  Desire, Action, Satisfaction.
Tujuan  kemasan  selain  melindungi adalah  menjual  produk  di  dalamnya, menjual  produk  dengan  kemasan  dan desain  yang  tepat,  untuk  mendapatkan attention calon  konsumen  sehingga  terjadi proses  pembelian.  Kemasan  merupakan media iklan yang efektif, menurut Terence A  Shimp  (2000:261)  adalah informing, persuading,  remainding,  adding  value dan assisting.
Kemasan  dengan  atribut  yang  baik berfungsi untuk mengubah sikap
konsumen, menurut
Daniel Katz (2002:103-106)  terdapat  empat  fungsi sikap:
1. The knowledge function¸ sikap
konsumen yang memilah milah informasi yang massif menjadi relevan dengan kebutuhannya.
2. The value expression, sikap konsumen atas  produk  yang  sesuai  dengan konsep  dirinya,  konsumen  ini  sangat segmented.
3. The  ego-defensive, sikap  konsumen yang loyal terhadap ego dan pilihannya.
4. The  utilitarian, sikap  konsumen  yang berhitung atas kepuasaan produk yang dibelinya.

## METODE PENELITIAN
Jenis  Penelitian  dan  Metode  yang Digunakan
Penelitian  ini  menggunakan  data primer yang diperoleh dari subjek penelitian dengan cara membagikan questioner. Operasionalisasi variabel sebagai berikut: Variabel Bebas ( Independent  Variable ) , Desain  produk (X1),  Bahan  kemasan  (X2),  Bentuk kemasan (X3), Variabel Terikat
(Dependent Variable) Minat beli (Y).
Uji  validitas  akan  dilakukan  untuk menemukan  nomor  yang  valid  atau  tidak valid  dengan  table r  product  moment .
Kriteria penilaian uji validitas adalah:
1. Apabila  rhitung>  rtabel,  maka  item kuesioner tersebut valid.)
2. Apabila  rhitung<  rtabel,  maka  item kuesioner tidak valid.
Cara  pengujian  reliabilitas  pada penelitian ini adalah menggunakan koefisien Alpan Cronbach. Perhitungan uji validitas  dan  reliabilitas  dalam  penelitian ini menggunakan program SPSS.
Parameter  yang  dihasilkan  akan menggambarkan respon Y (variable dependent) atas perbedaan nilai variable X. Ordinary  least  square  (OLS) bentuk persamaan dalam penelitian ini adalah Y = α  +  β1X1  +  β2X2  +  β3X3+  e,  tanda parameter β menggambarkan arah hubungan  antara  variable  dependen  dan independen. Jika nilai β + maka hubungan X dan Y searah, semakin tinggi X maka Y juga  semakin  tinggi,  Jika  nilai  β  -  maka hubungan  X  dan  Y  tidak  searah,  semakin tinggi X tidak serta merta di ikuti oleh Y.
Uji tanda menggunakan dua parameter  β,  jika  β  positif  bahwa  variable X  dan  Y  linear  atau  searah  kenaikan  X akan diikuti oleh Y, jika β negative bahwa variable  X  dan  Y  tidak  linear  atau  searah, kenaikan  X  tidak  akan  di  ikuti  oleh  Y. Untuk uji t bertujuan untuk variable bebas dalam  penelitian  ini  yaitu  desain  produk, bahan  kemasan,  dan  bentuk  kemasan secara partial.
1. H0: β1, β2, β3 = 0, tidak ada pengaruh yang signifikan antara ke tiga variabel bebas kepada minat beli.
2. Ha: β1, β2, β3≠ 0, ada pengaruh yang signifikan  antara  ke  tiga  variable bebas kepadaa minat beli.
Uji  ketepatan  model,  digunakan untuk  mengukur  ketepatan  variable  bebas kepada variable terikat dengan menggunakan uji F dan koefesien determinasi (R2). Nilai koefisien
determinasi  adalah  antara  nol  dan  satu. Nilai yang mendekati satu berarti variabel- variabel  bebas  memberikan  hampir  semua informasi yang dibutuhkan untuk memprediksi variasi variabel terikat (Ghozali, 2011:97). Uji F digunakan untuk mengukur variable bebas terhadap variable terikat apakah berpengaruh secara bersama-sama, Ho :  β1,  β2,  β3  = 0 berarti tidak ada pengaruh signifikan, Ha :β1, β2, β3≠ 0 berarti ada pengaruh signifikan.
Uji asumsi klasik digunakan sebelum regresi linear berganda, uji asumsi klasik meliputi uji normalitas, uji multikolinearitas dan uji heterokesdastisitas. Uji normalitas
menggunakan Test  Kolmogorov-Smirnov, jika asym  sig signifikan  dibawah  0.05 berarti mempunyai perbedaan yang signifikan  dan  tidak  normal,  apabila signifikan diatas 0.05 bearti data yang diuji normal.  Uji  multikolinearitas  digunakan untuk  menguji  adanya  hubungan  korelasi antara  variable  bebas  independen  Uji heteroskedastisitas digunakan untuk menguji  di  dalam  model  regresi  terjadi ketidaksamaan  varians  dari  residual  satu pengamatan  ke  pengamatan  yang  lain (Ghozali, 2011).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  data  dengan  metode regresi  linear  berganda  menghasilkan persamaan sebagai berikut:
Y  =  4,796  +  0,186X1  +  0,308X2  + 0,260X3 + e
thitung = (3,278) (2,088) (2,749) (2,375) Tabel 1. Hasil Uji Regresi Linear Berganda Parameter Koefisien Regresi Thitung Sig. Konstanta 4.796 3.278 0.001 Design produk 0.186 2.088 0.039 Bahan kemasan 0.308 2.749 0.007 Bentuk kemasan 0.260 2.375 0.020 F-Statistics 27.440 R Square 0.462 Probability 0 Sumber Tabel : Perhitungan SPSS Berdasarkan hasil fungsi
persamaan  di  atas,  dapat  di  artikan  bahwa nilai  koefisien  regresi  variable  design produk,  bahan  kemasan  dan  bentuk kemasan  berpengaruh  positif  terhadap minat beli, dimana semakin tinggi persepsi konsumen terhadap variable design produk,  bahan  kemasan  dan  bentuk kemasan  maka  semakin  tinggi  minat  beli konsumen terhadap produk TOCHA.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  perhitungan  di atas dapat disimpulkan bahwa:
1. Desain  produk  berpengaruh  secara signifikan  terhadap  minat  beli konsumen, sehingga hipotesis pertama  bahwa  design  produk berpengaruh  signifikan  terhadapa minat  beli  konsumen,  terbukti. Dalam  kemasan  product  the  hijau serbuk  TOCHA,  design  kemasan diberikan  warna  hijau  yang  identic dengan alami, selain itu dibubuhkannya latar gambar gunung  yang  mirip  gunung  Fuji, serta  digunakannya  tiga  Bahasa dalam kemasan, menimbulkan kesan  bahwa  produk  the  tersebut premium dan berkualitas baik.
2. Bahan kemasan berpengaruh secara signifikan  terhadap  minat  beli konsumen, sehingga hipotesis kedua bahwa bahan kemasan berpengaruh  signifikan  terhadap minat beli konsumen, terbukti. The hijau serbuk TOCHA
menggunakan  bahan  kemasan  dari paper  metal,  yang  ketika  dipajang menimbulkan  kesan  mewah  karena unsur  lapisan  plastic  glossy  di permukaanya,  selain  itu  paper metal relative lebih murah dikelasnya  ketimbang  paper  can, sehingga  produk  TOCHA  dapat dijual  dengan  harga  relative  lebih murah dari kompetitornya.
Alfin NF Mufreni/ Jurnal Ekonomi Manajemen 2(2) (November 2016) 48-54
3. Bentuk kemasan berpengaruh secara  signifikan  terhadap  minat beli  konsumen,  sehingga  hipotesis ketiga  bahwa  bentuk  kemasan berpengaruh  signifikan  terhadap minat  beli  konsumen,  terbukti. Bentuk kemasan teh serbuk TOCHA berbentuk persegi panjang berdiri, sehingga dapat memaksimalkan  tampilak  muka kepada  konsumen,  kemasan  tegak berdiri  dipilih  karena  competitor sebagian besar menggunakan kemasan  tidur  atau  kemasan  bulat yang  terbatas  untuk  penampilan pesan produk.
Pengaruh  atribut  desain  produk, bahan  kemasan  dan  bentuk  kemasan memiliki  efek  positif  terhadap  niat  beli konsumen terhadap produk TOCHA, untuk lebih  meningkatkan  penjualan  dan  minat beli, disarankan beberapa hal :
1. Desain  produk,  produk  the  serbuk TOCHA  saat  ini  dibuat  dengan gramasi  150gr  akan  lebih  baik  jika dibuat versi compact dengan gramasi  yang  lebih  rendah,  untuk dapat memasuki segmen pasar yang baru dengan harapan dapat meningkatkan customer
acquisition.
2. Bahan kemasan, dengan bahan saat ini  paper  metal  selain  harganya relative murah mempunyai kelemahan  mudah  kusut,  sehingga dalam  proses  pengiriman  harus hati-hati, dengan semakin banyaknya  produk  yang  telah  di pasarkan  akan  lebih  baik  jika TOCHA mulai menggunakan plastic standing pouch untuk menghilangkan kelemahan dari kemasan paper metal.
3. Bentuk  kemasan,  saat  ini  produk the serbuk TOCHA dikemas dengan  bentuk  persegi  pajang berdiri,  kelebihan  dari  kemasan  ini
adalah  dapat  mendisplay  produk secara  optimal,  namun  mempunyai kelemahan  dalam  ketahanan.  Akan lebih  baik  jika  dibuat  derivasi produk  dengan  kemasan tube, selain  mudah  untuk disimpan mempunyai  daya  tahan  terhadap benturan yang lebih bagus.

## REFERENSI
Kotler,  Philip  dan  Kevin  Lane  Keller, Manajemen  Pemasaran,  PT.  Indeks, Jakarta, 2003.
Kotler,  Philip  Gary  Armstrong.  2008, Prinsip-Prinsip  Pemasaran,  Edisi  12 Jilid 1, Erlangga, Jakarta
Yulindo  Kenshi,  2012.  “Pengaruh  Atribut- Atribut  produk  Terhadap  keputusan Pembelian  Green  Product  Cosmetics Sariayu  Martha  Tilaar  Di  Kota Padang”. Jurnal nasional.
Klimchuk, Marrianne Rosner and Krasovec Sandra  A.  2007.  Desain  Kemasan Erlangga. Jakarta
Imam,  Ghozali,  (2006).  Aplikasi  Analisis
Multivariate  Dengan  Program  SPSS, Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Tjiptono, Fandy, (2001), Strategi
Pemasaran,  Yogyakarta:  Andi,  Edisi Ketiga, Cetakan Kesatu.
Abhilasha  Pathak,  The  cognitive  power  of product  Packaging,  IOSR  Journal  of Business  and  Management  (IOSR- JBM)  e-ISSN:  2278-487X,  p-ISSN: 2319-7668. Volume 16, Issue 7. Ver. II (July. 2014), PP 61-64
Christine  Suharto  Cenadi,  Peranan  desain kemasan  dalam  dunia  pemasaran, NIRMANA  Vol.  2,  No.  1,  Januari 2000: 92 – 103.
Davoud  Feiz,  Azim  Zarei,  Bijan  Rezaei, Effect  of  Packaging  on  Purchase Intention  of  Consumer  (Case  Dtudy: Date  Products  in  Shiraz),  Arth Prabhand:  A  Journal  of  Economics
and  Management,  Vol.  3  Issue  11 November  2014,  ISSN  2278-0629, pp.  236-246(Special  Issue  on  Basic and Applied Sciences).
Marjan  Abbasi,  The  Effect  of  Packaging
Factors on Customer Purchase Intention with Cognitive - Perceptual Approach (Case Study: Manufacturing  -  Commerce  Firms  at
Industrial  City  Of  Abbas  Abad  of Tehran),  International  journal  of humanities  and  cultural  studies.