Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 3 No. 1 Oktober 2017

## PENERAPAN PERTANIAN VERTIKULTUR DAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR BERBASIS LIMBAH IKAN PADA IBU- IBU NELAYAN DI DUSUN NIRWANA, KECAMATAN SEI KAKAP
Ari Krisnohadi *1) , Joni Gunawan 1) , dan Urai Suci YVI 1) *e-mail: krisnohadi.ari@gmail.com
1) Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura, Pontianak
Diserahkan tanggal 1 September 2017, disetujui tanggal 30 Oktober 2017

## ABSTRAK
Penerapan Pertanian Vertikultur dan Pembuatan Pupuk Organik Cair Berbasis Limbah Ikan bertujuan untuk membentuk suatu Kawasan Rumah Pangan Lestari  yang dapat menunjang Program  Ketahanan  Pangan  dan  secara  langsung  dapat  meningkatkan  Perekonomian Masyarakat Nelayan di daerah pesisir. Kehidupan masyarakat nelayan yang sebagian besar sebagai nelayan dan mempunyai lahan pekarangan sempit dan selalu terkena intrusi air laut, sehingga  tidak  subur.  Pentingnya  sayuran  organik  untuk  kehidupan  keluarga  masyarakat nelayan  menyebabkan  transfer  teknologi  vertikultur  yang  murah  dan  mudah  ditiru  penting dilakukan. Untuk mengatasi permasalahan mitra beberapa solusi teknologi yang ditawarkan adalah  transfer  teknologi  melalui  pendampingan,  penyuluhan,  demplot  dan  pembuatan pupuk  organik  cair.  Metode  ceramah  dan  diskusi  dan  aplikasi  langsung  melalui  penerapan teknik  budidaya  sayuran  organik  dengan  metode  vertikultur  dilakukan  sebagai  media  alih informasi yang bersifat interaktif dan berlangsung dua arah serta pembuatan pupuk organik cair  dengan  pemanfaatan  limbah  ikan.  Metode  ini  merupakan  inisiasi  program  dengan harapan  kelompok  mitra  mempunyai  pengetahuan  dasar  yang  baik  tentang  pengetahuan budidaya  tanaman  sayuran  secara  organik.  Sasaran  peserta  IbM  adalah  Kelompok  Usaha (KU)  Lina  Sederhana  yang  terdiri  dari  kelompok  wanita  nelayan.  Luaran  yang  dihasilkan adalah  penerapan  paket  teknologi  budidaya  sayuran  organik  secara  vertikultur,  produk kemasan  sayuran  organik  yang  bernilai  ekonomis  tinggi  dan  mempunyai  nilai  tawar  yang tinggi  pada  pemasarannya,  paket  pupuk  organik  yang  bisa  dibuat  secara  mandiri  oleh kelompok mitra untuk mendukung pertumbuhan sayuran organik yang akan dihasilkan.
Kata kunci : limbah ikan, pupuk organik cair, sayuran organik, vertikultur

## ABSTRACT
Implementation  of  Verticulture  Agriculture  and  Fish  Waste-Based  Liquid  Organic  Fertilizer Production aims to establish a Sustainable Food Houses Region to support the Food Security Program  and  can  directly  increase  the  Community  Economic  of  Fishermen  in  the  coastal areas. Life of fishing communities which largely as fishermen and have a narrow yard area and  were  always  exposed  to  sea  water  intrusion,  so  it  is  not  fertile.  Importance  of  organic vegetables  for  the  family  life  of  fishing  communities  cause  the  cheap  and  easily  replicable verticulture technology transfer is important. To overcome the problem of multiple partners, technology  solutions  were  offered  through  facilitation  of  technology  transfer,  education, application  and  demonstration  models  as  well  as  the  production  of  liquid  organic  fertilizer. Lecture  and  discussion  methods  and  direct  applications  of  verticulture  organic  vegetable cultivation methods were performed as a medium of information transfer that is interactive and
a two-way as well as liquid organic fertilizer production with the use of fish waste. This method was used as an initiation program to expect that the group partners will have a good basic knowledge  about  the  organic  vegetable  production.  Target  participants  were  Independent Women's Group and Business Group Lina Sederhana which consists of a group of women fishers. Outputs produced are forms and models of cultivation technology packages of organic vegetables in verticulture, packaging of organic vegetables with high economic value and has a  high  bargaining  power  in  marketing,  organic  fertilizer  package  that  can  be  made independently by the group of partners to support the growth of organic vegetables.
Keywords: fish waste, liquid organic fertilizer, organic vegetables, verticulture

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Sungai  Kakap,  Kabupaten Kubu  Raya  adalah  merupakan  salah  satu daerah pesisir pantai, yang letaknya ± 30 km dari  Kota  Pontianak.  Kecamatan  Sungai Kakap  terdiri  dari  12  desa,  48  dusun  dan luas  wilayah  453.13  km 2 .  Sebagian  besar masyarakatnya  hidup  sebagai  nelayan  dan berdagang.  Sebagian  besar  masyarakat Kecamatan  Sungai  Kakap  hidup  sebagai nelayan  yang  hidup  di  daerah  pesisir  laut, dimana  tanah  pekarangannya  dipengaruhi oleh  pasang  surut  air  laut.  Tanah  nya didominasi  oleh  tanah  Sulfat  Masam  yang mempunyai sifat kimia yang kurang menguntungkan  untuk  budidaya  tanaman. Sifat  kimianya  mempunya  kemasaman tanah  yang  sangat  rendah,  kandungan unsure  hara  makro  (N,  P,  K)  yang  rendah, dan  unsure  hara  mikro  yang  juga  rendah. Kandungan Al dd dan H dd yang tinggi, dan unsur tersebutlah yang menyumbang kemasaman  tanah.  (Hakim,  1986).  Karena dipengaruhi oleh pasang surut air laut, maka tanahnya banyak mengandung SO 4 2-.
Apabila  tanahnya  mengalami  pengeringan atau  pencangkulan,  maka  akan  teroksidasi
dan  melepas  Al  dalam  jumlah  yang  sangat besar.  Hal  tersebutlah  penyebab  utama, mengapa  lahan  pekarangan  di  rumah penduduknya tidak bisa ditanami atau tidak bisa dijadikan apotik hidup, untuk memenuhi kebutuhan sayur dalam skala rumah tangga.
Tanaman sayuran apabila di budidayakan  di  pekarangan  yang  sempit atau  lahan  yang  tidak  subur  dapat menghasilkan  asalkan  dirawat  dan  di- perhatikan  kebutuhan  haranya.  Mengingat saat  ini  harga  sayuran  meningkat  dengan significan  akibat  kenaikan  BBM,  maka  tim IbM merasa berkepentingan untuk membantu  Ibu-ibu  nelayan  meringankan pengeluaran  sehari  hari  seperti  misalnya belanja sayuran. Pentingnya sayur sayuran untuk  kesehatan  keluarga  nelayan  dapat dicukupi  dengan  menanam  sayur  sayuran seperti bayam, sawi, tomat, cabe, kangkung, terung  dsb  menggunakan  pot  pot,  karung bekas, ban bekas, dengan sistem vertikultur.
Sesuai    dengan    asal    katanya    dari bahasa  Inggris,  yaitu  vertical  dan  culture, maka  vertikultur  adalah  sistem  budidaya pertanian  yang  dilakukan  secara  vertikal atau  bertingkat,    baik indoor maupun
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 3 No. 1 Oktober 2017
outdoor .  Sistem budidaya pertanian  secara vertikal  atau  bertingkat  ini  merupakan konsep  penghijauan  yang  cocok  untuk daerah  perkotaan  dan    lahan    terbatas. Misalnya,  lahan  1  m 2 mungkin  hanya  bisa untuk  menanam    5  batang    tanaman, dengan    sistem    vertikal    bisa    untuk    20 batang    tanaman.    Vertikultur  tidak  hanya sekadar  kebun  vertikal,  namun  ide  ini  akan merangsang  seseorang  untuk  menciptakan khasanah biodiversitas di pekarangan yang sempit  sekalipun.  Struktur  vertikal,  me- mudahkan pengguna membuat dan memeliharanya.  Pertanian  vertikultur tidak hanya sebagai  sumber  pangan  tetapi  juga menciptakan    suasana      alami    yang menyenangkan. Sistem pertanaman vertikal kiranya  sesuai  untuk  sistem  pertanian  kota atau sistem pertanian dengan ketersediaan lahan yang sempit, dapat ditempuh dengan usaha  pengembangan  teknologi  pertanian yang hemat lahan (Nitisapto, 1989).
Dari hasil diskusi tim IbM dengan ketua salah satu kelompok  nelayan di lokasi IbM, yang  dilakukan  Tim  pada  12  Januari  2015, mereka selama ini selain membuat ikan asin untuk dijual, membuang limbah ikannya (isi kepala  dan  isi  perut  ikan)  dilaut,  dan  lahan pekarangan  mereka  tidak  bisa  ditanami karena tanahnya yang tidak subur dan selalu tergenang dengan pasang surut air laut.
Kaum  perempuan  atau Ibu-ibu nelayan  Dusun  Arwana  mempunyai  waktu luang  yang  banyak  untuk  melakukan berbagai kegiatan termasuk kegiatan bermanfaat  ekonomi  karena  kegiatan  yang
rutin  dilakukan  pengajian  setiap  jumatan, arisan,  yang  dibina  oleh  PPL  Kecamatan. Sehubungan  dengan  itu,  maka  kaum perempuan  di  dusun  Arwana  diharapkan bisa  berbuat  banyak  untuk  membantu meningkatkan  kesejahteraan  keluarga  dan membangun ekonomi desa, sehingga daerah itu menjadi maju.
Berdasarkan  hasil  diskusi  pada tanggal 12 Januari 2015, tokoh masyarakat Dusun  Arwana  meminta  kami  (tim  IbM) untuk    membantu  membimbing  kaum perempuan  khususnya  kelompok  usaha Lina  Sederhana  dan  Sinar  Billis  untuk melaksanakan kegiatan yang dapat menunjang  kegiatan  ekonomi  keluarga seperti  budidaya  sayuran  organik  secara vertikultur karena mereka belum faham dan mengerti secara baik apa itu vertikultur dan bagaimana pelaksanaannya.
Kegiatan  yang  diinginkan  adalah pemanfaatan pekarangan rumah dan pembuatan  pupuk  organik  cair  (POC)  dan kompos  berbasis  limbah  ikan.  Dusun Nirwana  mempunyai  lahan  pemukiman  / pekarangan sekitar 30 hektar, yang sebagian berpotensi untuk ditanami berbagai  tanaman  sayuran.  Kegiatan  ini dapat mendukung pemenuhan gizi keluarga dan  mempunyai  nilai  ekonomis  tinggi sehingga dapat meningkatkan dan menambah pendapatan keluarga.
Kegiatan ini bertujuan sebagai berikut:
1.  Meningkatkan peran ibu-ibu nelayan untuk dapat mentransfer
teknologi pembuatan pupuk kompos  dan  teknik  budidaya sayur organik secara vertikultur 2.  Kelompok  Lina  Sederhana  dan Sinar  Bilis  dapat  menjadi  pioner untuk  menularkan  Iptek  tentang Pertanian organik vertikultur dan pembuatan  pupuk  organik  cair (POC)  berbasis  limbah  ikan kepada kelompok kelompok
wanita lainnya di kelurahan atau kecamatan sehingga secara tidak langsung dapat
membangun  kecamatan  atau desa  yang  berbasis  Rumah Pangan Lestari (RPL)
3.  Peningkatan  pendapatan  bagi kelompok wanita tani yang serius dan  tekun  melakukan  pertanian vertikultur
organik yang menggunakan pupuk organik cair dan  kompos  dengan  membuat analisis usaha taninya

## METODE PELAKSANAAN
Dalam  kegiatan  ini  metode  yang dilakukan adalah:
1.
Metode ceramah /penyuluhan Metode ceramah dan diskusi dilakukan sebagai media alih informasi yang bersifat interaktif dan berlangsung dua arah. Metode  ini  merupakan  inisiasi  program dengan harapan, kelompok mitra mempunyai  pengetahuan  dasar  yang  baik tentang  pengetahuan  budidaya  tanaman
sayuran  secara  organik  serta  pembuatan pupuk organik. Penerapan program dilanjutkan dengan peningkatan ketrampilan petani  melalui  pelatihan  dilengkapi  dengan demplot. Budidaya demplot secara vertikultur tanaman selada, caisim, pakchoy, daun bawang, cabai secara organik dikelola dengan  kultur  teknis  yang  tepat,  sehingga diharapkan adopsi teknologi tentang pentingnya budidaya tanaman secara organik  melalui  model  vertikultur  oleh masyarakat  selanjutnya  mengikuti  metode penyuluhan  pola  tetesan  minyak,  yaitu berkembang  dari  pusat  percontohan  ke daerah  lain,  baik  yang  berada  di  sekitar percontohan  maupun  wilayah  kelurahan  di desa lainnya. Kelompok ibu-ibu nelayan Lina Sederhana dipilih dan dibina secara intensif melalui  pendampingan,  diharapkan  juga mampu  sebagai  kader  penggerak  dalam pengembangan budidaya tanaman sayuran lain secara organik.
Jenis-jenis  tanaman  yang  dibudidaya- kan biasanya adalah tanaman yang memiliki nilai  ekonomi  tinggi,  berumur  pendek  atau tanaman  semusim  khususnya  sayuran (seperti  seledri,  caisism,  pack-choy,  dan selada), dan memiliki sistem perakaran yang tidak terlalu luas. Vertikultur dapat dikerjakan  dengan  memanfaatkan  bahan- bahan dan peralatan yang ada di sekitar kita. Pemilihan  wadah  media  sebaiknya  dipilih dari  bahan  yang  cukup  kokoh  dan  mampu berdiri tegak.

## 2.  Pelatihan dan praktek
Selanjutnya  masing-masing  kelompok diberi pelatihan yang meliputi:
a.  Pelatihan  dan  praktek  pembuatan pupuk  organik  cair  dan  kompos berbasis limbah ikan
b.  Pelatihan  dan  praktek  pertanian organik  sistem  vertikultur  dengan berbagai media yang tersedia
c.  Pembuatan  analisis  usaha  tani  dan pembukuan  yang  benar  supaya dapat dilihat keuntungan dari kegiatan yang dilakukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Penyuluhan
Berdasarkan  hasil  diskusi  dengan Kelompok  Usaha  (KU)  Lina  Sederhana, mereka hanya mengolah ikan segar menjadi ikan asin tipis, dan ternyata setelah kegiatan IbM dilaksanakan, KU Lina Sederhana bisa membuat  kompos  dan  mengetahui  jenis jenis sayur yang bernilai di pasar dan berniat untuk  melanjutkan  menanam  sayur  organik dengan vertikultur (Gambar 1).
Gambar 1. Sosialisasi Kegiatan Pengabdian pada Masyarakat
2. Pelatihan Kegiatan
selanjutnya adalah
kegiatan pelatihan/praktek pembuatan rangkaian pipa, budidaya tanaman vertikultur,  serta  pembuatan  kompos  untuk sayur organik (Gambar 2, 3 dan 4).
Gambar 2. Pembuatan Kompos dari Limbah Ikan
Gambar 3. Pelatihan dan Praktek Pertanian Organik dengan Sistem Vertikultur
Gambar 4. Rangkaian Pipa dan Tanaman pada Sistem Vertikultur yang Mulai Menghasilkan

## 3.  Bantuan alat
Kepada  KU  Lina  Sederhana,  tim  IbM memberikan bantuan berupa 1 set vertikultur,  polybag,  bibit  tanaman  seperti seledri,  cabe,  terung,  sawi  sawian,  dengan harapan  setelah  kegiatan  IbM  ini  selesai,
budidaya  organik  dengan  sistem  vertikultur tetap  berlangsung  dan  dapat  ditiru  caranya oleh  kelompok  usaha  lainnya  di  Dusun Nirwana,  Kecamatan  Sei  kakap  (Gambar  5 dan 6).
Gambar 5. Bantuan Alat Vertikultur dan Alat Operasional Lainnya.

## Gambar 6. Serah Terima Bantuan Alat dan Dana Operasional

## SIMPULAN
Dari  kegiatan  IbM  yang  telah dilakukan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut.
1.   Kelompok Usaha Lina Sederhana telah mengetahui  cara  budidaya  sayur organic dengan vertikultur dan membuat kompos.
2.  Kelompok  Usaha  Lina  Sederhana mempunyai  usaha  sampingan  yang dapat  menambah  income  keluarga selain  membuat  ikan  asin  tipis  yaitu sayur organik.
3.  Kelompok  Usaha  Lina  Sederhana sangat antusias dalam mengikuti kegiatan  kegiatan  yang  diberikan  oleh tim  IbM,  dan  akan  terus  menanam sayur organik sebagai kegiatan sampingan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  Kementerian  Riset,  Teknologi, dan Pendidikan Tinggi yang telah mendanai kegiatan  ini  melalui  Hibah  Pengabdian Ipteks  bagi      Masyarakat      (IbM)      tahun anggaran 2015.

## DAFTAR PUSTAKA
Hakim,  Nurhajati.  1986.  Kesuburan  Tanah. Penerbit Unilamp. Lampung.
Nitisapto, Mulyono. 1993. Budidaya Sayuran Sistem  Pertanian  Vertikal.  UGM, Yogyakarta.