Pengaruh Dosis Cendawan Mikoriza Arbuskula terhadap Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium Cepa L. )
Pradika Audiar Muhammad, Reni Nurjasmi, dan Siti M. Sholihah Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta Email: pradikaaudiar999@gmail.com

## Abstrak
Bawang  merah  merupakan  komoditas  yang  menjadi  salah  satu  kebutuhan  dasar  rumah tangga sementara produksi bawang merah tidak seimbang dengan kebutuhan konsumsi masyarakat. Petani  umumnya  menggunakan  pupuk  kimia  yang  selain  mahal  juga  dapat  mengakibatkan pencemaran  lingkungan,  maka  pemanfaatan  pupuk  hayati  Cendawan  Mikoriza  Arbuskula  (CMA) dapat  menjadi  solusi  untuk  meningkatkan  produktivitas  bawang  merah  serta  bermanfaat  bagi kelestarian  lingkungan.  Tujuan  penelitian  adalah  mengetahui  pengaruh  dosis  CMA  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  bawang  merah  serta  dosis  CMA  yang  menghasilkan pertumbuhan dan produksi tanaman bawang merah  terbaik.  Penelitian dilaksanakan di  Kebun Bibit dan  Laboratorium  Lebak  Bulus  Jakarta  Selatan  pada Febuari  2023  sampai  Agustus  2023 menggunakan  rancangan  acak  kelompok  satu  faktor  yaitu  dosis  CMA  terdiri  dari  lima  perlakuan (Kontrol, 5 gram NPK, 5 gram CMA, 10 gram CMA dan 15 gram CMA). Variabel penelitian terdiri dari tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  jumlah  umbi,  berat  segar  dan  berat  kering  tanaman.  Analisis  data menggunakan analisis of varians dan  uji  Beda  Nyata  Terkecil.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa dosis CMA berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah umbi, berat segar dan berat  kering  tanaman.  Dosis  15  gram/polibag  CMA  memberikan  hasil  tanaman  bawang  merah terbaik.
Kata Kunci :  Pupuk Hayati, Cendawan Mikoriza Arbuskula, Bawang Merah

## Abstract
Shallots  are  a  commodity  that  is  one  of  the  basic  needs  of  households,  while  red  onion production  is  not  balanced  with  people's  consumption  needs.  Farmers  generally  use  chemical fertilizers which, apart from being expensive, can also cause environmental pollution, so the use of Arbuscular  Mycorrhizal  Fungus  (CMA)  biological  fertilizer  can  be  a  solution  to  increase  shallot productivity  and  be  beneficial  for  environmental  sustainability.  The  aim  of  the  research  is  to determine  the  effect of CMA  dosage on  the  growth  and  production  of  shallot  plants  and  the  CMA dosage that produces the best growth and production of shallot plants. The research was carried out at the Lebak Bulus Nursery and Laboratory, South Jakarta from February 2023 to August 2023 using a randomized  block  design  with  one  factor,  namely  the  dose  of  CMA  consisting  of  five  treatments (Control, 5  grams of NPK, 5  grams of CMA, 10  grams  of  CMA  and  15  grams  of  CMA).  The  research variables consisted of plant height, number of leaves, number of tubers, plant fresh weight and plant dry  weight.  Data  analysis  uses  analysis  of  variance  and  the  Least  Significant  Difference  test.  The results  of  the  research  showed  that  giving  CMA  dosage  had  a  significant  effect  on  plant  height, number  of  leaves,  number  of  tubers,  fresh  weight  and  dry  weight  of  plants.  A  dose  of  15 grams/polybag of CMA gave the best shallots crop yields.
Keywords : Biological Fertilizer, Arbuscular Mycorrhizal Fungi, Shallots

## PENDAHULUAN
Bawang  merah  merupakan  tanaman hortikultura  yang  kebutuhannya  sangat  tinggi
karena  menjadi  bumbu  utama  yang  dapat menambah cita rasa masakan. Bawang merah juga  bermanfaat  sebagai  obat  tradisional
karena  mengandung  berbagai  bahan  bioaktif yang  berguna  bagi  kesehatan  [1].  Usaha budidaya  bawang  merah  memiliki  peluang besar untuk dikembangkan menjadi salah satu kebutuhan  dasar  rumah  tangga.  Bawang merah memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga perlu terus ditingkatkan yang akan berdampak pada terjaganya ketahanan pangan.
Data  Badan  Pusat  Statistik  tahun  2022 menunjukkan  bahwa  hasil  panen  bawang merah  di  DKI  Jakarta  selama  tiga  tahun terakhir hanya 2.022 ton. Data ini berbanding terbalik dengan data konsumsi bawang merah mencapai  790,63  ribu  ton  per  hari,  sehingga Pemerintah  Provinsi  DKI  Jakarta  memasok bahan  pokok  tersebut  dari  petani  bawang merah Brebes agar dapat memenuhi kebutuhan  masyarakat  [2].  Pada  umumnya masyarakat menggunakan  pupuk kimia dalam budidaya bawang merah. Selain mahal, pupuk ini dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan.  Pupuk  kimia  tidak  bisa  diserap seluruhnya oleh tanaman sehingga meninggalkan  residu  di  dalam  tanah  yang dapat mengikat tanah sehingga menjadi keras dan tidak subur akibatnya produktivitas lahan pertanian menurun.
Penggunaan  mikroorganisme  sebagai pupuk  hayati  untuk  menggantikan  pupuk kimia  sekaligus  menyediakan  unsur  hara  bagi tanaman  telah  banyak  dilakukan,  salah satunya adalah Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA). Kolonisasi hifa CMA dengan perakaran
tanaman  akan  meningkatkan  luas  permukaan serapan hara karena hifa CMA dapat penetrasi hingga  di  luar  zona  akar  rambut  yang mengakibatkan  peningkatan  serapan  hara tanaman seperti N dan P sehingga mempengaruhi pertumbuhan dan
perkembangan tanaman [3].
Peran  utama  CMA  adalah  melindungi akar  tanaman  dari  logam  berat  yang  bersifat toksik bagi tanaman. Mekanisme perlindungan CMA pada tanaman dengan cara mengakumulasi  logam  berat  dalam  hifa  CMA atau  menonaktifkan  secara  kimiawi.  Faktor- faktor yang mempengaruhi mekanisme tersebut  adalah  pH,  kadar  unsur  mikro,  jenis tanaman,    fisik  dan  kimia  tanah,  serta  tingkat kesuburan  tanah  [4].  Penelitian  kombinasi CMA  sebanyak  10  gram/tanaman  dengan pupuk organik kascing secara nyata meningkatkan pertumbuhan dan hasil bawang merah  [5].    Hasil  penelitian lain  menunjukkan kombinasi  CMA  2,5  gram/tanaman  dengan pupuk  NPK  sebanyak  2,5  gram/tanaman secara  nyata  meningkatkan  bobot  segar  umbi bawang merah [6].

## METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan  di  Kebun  Bibit dan Laboratorium Lebak Bulus Jakarta Selatan pada bulan Febuari 2023 hingga Agustus 2023.

## Bahan dan Alat
Bahan  penelitian  yaitu  bibit  bawang merah,  tanah,  sekam  bakar  dan  pupuk
kandang. Alat yang digunakan adalah cangkul, sekop  kecil,  polibag  ukuran  30  x  30  cm,  dan timbangan digital.

## Prosedur Penelitian
Tanah,  sekam  bakar,  dan  pupuk kendang kambing dengan  perbandingan  1:1:1 dimasukan  ke  dalam  polibag  yang  berukuran 30  x  30  cm.  Varietas  bawang  merah  yang digunakan  adalah  Bima  Brebes.  Benih  berupa umbi yang memiliki ciri  keras dan padat serta telah  diinkubasi  selama  60  hari.  Pupuk  hayati CMA dibenamkan ke dalam lubang tugal pada setiap polibag sesuai perlakuan yang diberikan bersamaan dengan penanaman benih bawang merah.  Umbi  dibenamkan  sampai  setengah bagian  ke  dalam  tanah.  Jumlah  umbi  yang ditanam per polibag adalah tiga umbi.
Selama  budidaya  tanaman  bawang merah  dilakukan  tahapan  pemeliharaan  yang meliputi  penyiraman  tanaman  pada  pagi  dan sore  hari  atau  sesuai  kondisi  tanah, penyiangan  dengan  cara  mencabut  gulma secara  manual,  serta  pengendalian  serangan hama  tanaman  seperti  ulat  daun  atau  ulat tanah  juga  secara  manual.  Apabila  daun tanaman  berwarna  kuning  dan  rebah  ke tanah, serta munculnya sebagian umbi di atas permukaan tanah maka dilakukan pemanenan dengan  cara  mencabut  seluruh  bagian tanaman bawang merah kemudian dibersihkan.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  menggunakan  rancangan acak kelompok (RAK) dengan satu faktor yaitu dosis  CMA,  terdiri  dari  lima  perlakuan  yaitu Kontrol  (P0),  5  gram  NPK  (P1),  5  gram  CMA (P2), 10 gram CMA (P3), dan                           15 gram  CMA  (P4)  yang  diulang  sebanyak  5 ulangan,  sehingga  didapat  25 unit  percobaan. Jumlah  umbi  per  polibag  adalah  3  umbi, sehingga  total  benih  yang  digunakan  adalah 75 umbi.

## Variabel Pengamatan dan Analisa Data
Variabel  penelitian  terdiri  dari  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  jumlah  umbi,  berat segar  dan  berat  kering  tanaman.  Data tersebut  dianalisis  menggunaka analisis  of varians (ANOVA)  dan  uji  Beda  Nyata  Terkecil (BNT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Wilayah
Kebun  Bibit  dan  Laboratorium  Kultur Jaringan  Lebak  Bulus  Pusat  Pengembangan Benih  dan  Proteksi  Tanaman  terletak  di  Jalan Pertanian  Nomor  47  Kelurahan  Lebak  Bulus Kecamatan Cilandak Jakarta Selatan.
Berdasarkan  data  Stasiun  Klimatologi  Pondok Betung,  maka  kebun  ini  berada  pada  posisi 0,60  160  LS  dan  garis  bujur  1,960  450  BT dengan  ketinggian  25  m  dpl.  Volume  hujan tahunan  adalah  2260  mm  dengan  lama penyinaran  harian  matahari  60,3  %.  Suhu udara rata-rata bulanan 24,10 o C dan
kelembaban rata-rata harian 82%. Luas kebun bibit  ini  adalah  sekitar  1,43  ha  memiliki permukaan  tanah  mendatar  dengan  bentuk
memanjang  dari  arah  utara  ke  selatan.  Jenis tanah  di  sekitar  areal  kebun  adalah  latosol merah.

## Gambar 1. Peta wilayah lokasi penelitian
Pengaruh  Dosis  CMA  terhadap  Tinggi Tanaman Bawang Merah
Dosis  CMA  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  tinggi  tanaman.  Rata-rata  tinggi tanaman per rumpun bawang merah disajikan pada  Tabel  1.  Dosis  CMA  15  gram/polibag menghasilkan  tanaman  bawang  merah  paling tinggi dan merupakan dosis terbaik dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Dosis tersebut  diduga  menyediakan  nutrisi  yang sesuai  dengan  kebutuhan  tanaman  sehingga memberikan respon positif bagi pertumbuhan tanaman  bawang  merah.  Pemberian  CMA akan  meningkatkan  kemampuan  penyerapan
hara, sehingga pertumbuhan tanaman berlangsung optimal [7].
Pemberian  CMA  akan  membantu peningkatan  serapan  unsur  hara  terutama  P, Cu  dan  Zn  [8].  Unsur  P  mengoptimalkan pertumbuhan  akar  sehingga  meningkatkan daya  serap  tanaman  terhadap  nutrisi,  Cu berperan  pada  fotosintesis  dalam  transport elektron  sedangkan  Zn  merupakan  kofaktor dalam proses fosfo-dieterase [9].
Pembentukan  karbohidrat  pada  fotosintesis akan  membentuk  protoplasma  pada  jaringan meristem yang menyebabkan tanaman semakin tinggi.
Tabel 1.   Rata-rata  tinggi  tanaman  per  rumpun  bawang  merah  dengan  pemberian  beberapa    dosis CMA
Perlakuan Rata-rata Tinggi Tanaman (cm) 14 HST 28 HST 42 HST 56 HST P0 (tanpa mikoriza) 19,80 a 22,70 a 24,90 a 28,80 a P1 (NPK) 21,8a0 b 25,10 ab 27,60 b 31,30 b P2 (CMA 5 gram/polibag) 23,40 b 25,80 b 28,80 bc 32,40 b P3 (CMA 10 gram/polibag) 25,50 c 27,30 bc 30,00 c 34,80 c P4 (CMA 15 gram/polibag) 26,00 d 29,20 c 34,60 d 39,40 d
Keterangan:    Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata berdasarkan uji sidik ragam taraf 5%

## Pengaruh  Dosis  CMA  terhadap  Jumlah  Daun Tanaman Bawang Merah
Dosis  CMA  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  jumlah  daun  tanaman  bawang merah.  Hasil  rata-rata  jumlah  daun  tanaman bawang merah disajikan pada Tabel 2. Jumlah daun  terbanyak  dihasilkan  CMA  dosis  15 gram/polibag  dan  berbeda  nyata  dengan
perlakuan  lainnya  sedangkan  jumlah  daun terkecil yaitu kontrol. Perbedaan jumlah daun dipengaruhi  dosis  yang  diberikan  dan  media tanam.  Interaksi  pupuk  kendang  dan  CMA dapat meningkatkan penyerapan unsur N oleh akar  sehingga  meningkatkan  jumlah  daun tanaman bawang merah [10].
Tabel 2.  Rata-rata jumlah daun per rumpun tanaman bawang merah dengan pemberian  beberapa dosis CMA Perlakuan Rata-rata Jumlah Daun (helai) 14 HST 28 HST 42 HST 56 HST P0 (tanpa mikoriza) 10,20 a 12,00 a 13,80 a 16,60 a P1 (NPK) 12,40 b 13,80 b 17,00 b 21,80 b P2 (CMA 5 gram /polibag) 13,00 b 15,20 b 18,40 b 24,40 b P3 (CMA 10 gram /polibag) 15,60 c 18,40 c 22,40 c 29,80 c P4 (CMA 15 gram /polibag) 18,20 d 24,20 d 33,00 d 38,40 d
Keterangan:  Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata berdasarkan uji sidik ragam taraf 5%
Pengaruh  Dosis  CMA  terhadap  Jumlah  Umbi Tanaman Bawang Merah
Dosis  CMA  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  jumlah  umbi  bawang  merah.  Rata- rata  jumlah  umbi  disajikan  pada  Tabel  3.
Jumlah  umbi  paling  banyak  dihasilkan perlakuan  15  gram  CMA/polibag  yaitu  15,20 umbi  sedangkan  jumlah  umbi  terkecil dihasilkan perlakuan kontrol yaitu 5,40 umbi.
Tabel  3.  Rata-rata  jumlah  umbi per rumpun  tanaman  bawang  merah  dengan  pemberian  beberapa dosis CMA
Perlakuan Rata-rata Jumlah Umbi (buah) P0 (tanpa mikoriza) 5,40 a P1 (NPK) 7,20 ab P2 (CMA 5 gram/polibag) 6,00 bc P3 (CMA 10 gram/poibag) 8,20 c P4 (CMA 15 gram/polibag) 15,20 d
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda  tidak nyata berdasarkan uji sidik ragam taraf 5%
Peningkatan  dosis  CMA  meningkatkan jumlah  umbi  per  rumpun.  Jumlah  umbi  per rumpun  terbanyak  diperoleh  pada  dosis  15 gram/polibag  yaitu  15,20  umbi  dan  jumlah umbi  per  rumpun  paling  sedikit  yaitu  kontrol 5,40  umbi.  Dosis  tersebut  memperbaiki  sifat fisik  tanah  memberikan  kondisi  tanah  yang baik bagi umbi tanaman bawang merah. Peran CMA  antara  lain  menggemburkan  tanah  serta memperbaiki  aerasi  dan  drainase  tanah sehingga mempengaruhi kemampuan serapan hara  oleh  akar  tanaman  yang  berdampak pertambahan jumlah umbi bawang merah.

## Pengaruh  Dosis  CMA  terhadap  Berat  Segar Tanaman Bawang Merah
Dosis CMA berpengaruh nyata terhadap berat  segar  tanaman  bawang  merah.  Rata- rata  berat  segar  tanaman  bawang  merah disajikan  pada  Tabel  4.  Dosis  CMA  15 gram/polibag  menghasilkan  berat  segar tanaman  terbaik  dibandingkan  perlakuan lainnya  yaitu  154,35  gram.  Tersedianya  unsur hara  yang  cukup  selama  fase  vegetatif tanaman  ditunjukkan  dengan  banyaknya jumlah daun, jumlah umbi, serta ukuran umbi yang besar karena jika biosintesis berlangsung dengan  baik  maka  produksi  karbohidrat bertambah  dan  disimpan  sebagai  cadangan makanan,  sehingga  menambah  berat  basah tanaman [11].
Tabel 4. Rata-rata berat segar tanaman bawang merah dengan pemberian beberapa dosis CMA
Perlakuan Rata-rata Berat Basah Tanaman (gram) P0 (tanpa mikoriza) 51,49 a P1 (tanah+npk) 66,03 b P2 (CMA 5 gram/polibag) 66,31 b P3 (CMA 10 gram/polibag) 87,84 c P4 (CMA 15 gram/polibag) 154,35 d
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda  tidak nyata berdasarkan uji sidik ragam taraf 5%

## Pengaruh  Dosis  CMA  terhadap  Berat  Kering Tanaman Bawang Merah
Dosis CMA berpengaruh nyata terhadap berat  kering  tanaman  bawang  merah.  Rata- rata  berat  kering  tanaman  bawang  merah disajikan  pada  Tabel  5.  Dosis  CMA  15 gram/polibag  menghasilkan  berat  kering tanaman bawang merah terbaik dibandingkan perlakuan  lainnya  dengan  penurunan  berat dari 154,35 gram menjadi 122,39 gram.
Tanaman yang berasosiasi dengan CMA akan meningkatkan pertumbuhan dan penyerapan  akar  sehingga  unusr  jara  tersedia yang  berdampak  pada  pertambahan  berat kering tanaman akibat peningkatan pertumbuhan  tajuk  tanaman  [12].  Faktor- faktor  yang  mempengaruhi  kemampuan  CMA penetrasi  ke  dalam  akar  tanaman  adalah ketersediaan  unsur  P,  bahan  organik,  suhu dan kelembaban.
Tabel 5. Rata-rata berat kering bawang merah dengan pemberian beberapa dosis CMA
Perlakuan Rata-rata Berat Kering Tanaman (gram) P0 (tanpa mikoriza) 37,15 a P1 (tanah+npk) 47,49 ab P2 (CMA 5 gram/polibag) 51,94 b P3 (CMA 10 gram/polibag) 74,71 c P4 (CMA 15 gram/polibag) 122,39 d
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda  tidak nyata berdasarkan uji sidik ragam taraf 5%

## KESIMPULAN
Dosis CMA berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  bawang merah. Pemberian dosis CMA 15 gram/polibag menghasilkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman bawang merah terbaik.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Waluyo,  N.  dan  R.  Sinaga.  2015.  Bawang Merah  yang  Dirilis  oleh  Balai  Penelitian Sayuran. Iptek Tanaman Sayuran No. 004,
Januari 2015. Diunggah 21 Januari 2015.
[2] Badan  Pusat  Statistik.  2022.  Distribusi Perdagangan  Komoditas  Bawang  Merah Indonesia. Badan Pusat Statistik RI.
[3] Sianipar, H., Munir, E., dan Delvian. 2016.
Pengurangan  Akumulasi  Timbal  (Pb)
dengan Memanfaatkan Mikoriza
Arbuskula dan Tanaman Belimbing Wuluh
( Averrhoa  bilimbi ),  Jabon ( Anthocephalus cadamba )  dan  Petai  ( Parkia  speciosa ). Jurnal Biosains. 2(3): 133-140.
[4] Arisusanti,  R.  J.,  dan  Purwani,  K.  I.  2013. Pengaruh  Mikoriza Glomus  fasciculatum terhadap  Akumulasi  Logam  Timbal  (Pb) pada  Tanaman Dahlia  pinnata .  Jurnal Sains dan Seni Pomits. 2(2): 2337-3520.
[5] Ansyar,  I.A.,  F.  Silvina,  dan  Murniati. 2017.  Pengaruh  Pupuk  Kascing  dan Mikoriza  terhadap  Pertumbuhan  dan Produksi  Tanaman  Bawang  Merah.  JOM Faperta, 4(1): 1-13.
[6] Sumiati,  E.  dan  O.S.  Gunawan.  2016. Aplikasi  Pupuk  Hayati  Mikoriza  untuk
Meningkatkan Efisiensi Serapan Unsur Hara  NPK  serta  Pengaruhnya  terhadap Hasil  dan  Kualitas  Umbi  Bawang  Merah. J.Hort. 17(1): 34-42.
[7] Rivana,  E.,  Indriani,  N.P.,  dan  Khairani,  L. 2016.Pengaruh  Pemupukan  Fosfor  dan Inokulasi Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Tanaman  Sorghum  ( Sorghum  bicolor L.).
Jurnal Ilmu Ternak. Juni 2016.16 (1).
[8] Nurhayati.  2012.  Infektivitas  Mikoriza pada  Berbagai  Jenis  Tanaman  Inang  dan Beberapa  Jenis  Sumber  Inokulum.  Jurnal Floratek. 7(1): 25-31.
[9] Sheng, K. 2007. Effects of Copper on The
Photosynthesis and Oxidative Metabolism of Amaranthus
tricolor Seedling.  Agricultural  Sciences  in China. 6(10):1182-1192.
[10] Xie,  X.,  B.  Weng,  B.  Cai,  Y.  Dong.,  dan  C. Yan. 2014. Effects of Arbuscular
Mycorrhizal  Inoculation  and  Phosphorus Supplyon  the  Growth  and  Nutrient Uptake  of Kandelia  obovata Seedlings  in Autoclaved Soil. Applied Soil Ecology. 75: 162-171.
[11] Winarso,  S.  2005.  Kesuburan  Tanah, Dasar  Kesehatan  dan  Kualitas  Tanah. Gaya Media Yogyakarta. 350 hal.
[12] Widiastuti.  2003.  Optimasi  Simbiosis Cendawan  Mikoriza  Arbuskula  Acaula Spora Tuberculata dan Gigaspora margarita pada  bibit  kelapa  sawit  Di
Tanah Masam. Jurnal Menara Perkebunan. 70(2):28-43.