## PEMBERDAYAAN POTENSI WARGA MELALUI INTRODUKSI PERIKANAN DARAT SEBAGAI AWALAN INTEGRATED FARMING SYSTEM DI KECAMATAN KARANGDOWO DAN KECAMATAN JUWIRING KABUPATEN KLATEN :

## BEBERAPA PERMASALAHAN DARI SISI KONSTRUKSI KOLAM
Tri Aprilijanto Utomo 1 , Dwi Aries Himawanto 2
1 Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
2 Fakultas Teknik / Universitas Sebelas Maret, Surakarta Alamat Korespondensi : Jl. Ir, Sutami No. 36A Surakarta
E-mail: 2) dwiarieshimawanto@gmail.com
Abstrak  : Integrated  Farming  System,  atau  sistem  pertanian  terpadu    didefinisikan  sebagai penggabungan  semua  komponen  pertanian  dalam  suatu  sistem  usaha  pertanian  yang terpadu. Sistem ini mengedepankan ekonomi yang berbasis teknologi ramah lingkungan dan optimalisasi semua sumber energi yang dihasilkan. Di Indonesia, model usaha ini masih  sebatas  wacana  karena  masih  kurangnya  pengetahuan  masyarakat  dan diperlukan  modal  yang  cukup  tinggi.  Padahal  usaha  ini  sangat  cocok  digunakan  di Indonesia yang memiliki iklim tropis dengan limpahan sinar matahari sepanjang tahun dan  curah  hujan  tinggi.  Dalam  kegiatan  ini  akan  dilaksanakan  awalan  kegiatan  IFS dengan  memperkenalkan  teknologi  perikanan  darat  dengan  3  metoda  yaitu  dengan menggunakan buis beton, terpal dan dalam bak semen.
Kata kunci : perikanan darat, buis beton, terpal, kolam
Abstract  : Integrated  Farming  System,  or  IFS    is  defined  as  the  incorporation  of  all  agricultural components in an integrated farming system. This system promotes an economy based on  environmentally  friendly  technology  and  optimization  of  all  energy  sources produced.  In  Indonesia,  this  business  model  is  still  only  a  discourse  because  there  is still  a  lack  of  public  knowledge  and  a  high  enough  capital  is  required.  In  fact,  this business  is  very  suitable  for  use  in  Indonesia,  which  has  a  tropical  climate  with abundant  sunshine  throughout  the  year  and  high  rainfall.  In  this  activity,  the  IFS activity will be carried out by introducing inland fisheries technology with 3 methods, namely by using concrete, tarpaulin and in cement tanks.
Keywords : inland fisheries, concrete buis, tarpaulin, pond

## 1. PENDAHULUAN
Dalam  rangka  mendukung  visi  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  (KKP)  untuk menjadikan  Indonesia  sebagai  negara  penghasil  produk  perikanan  terbesar  pada  tahun  2015. Perikanan  budidaya  dituntut  menjadi  kontributor  utama  peningkatan  produksi  perikanan  nasional dengan  meningkatkan  target  produksi  perikanan  budidaya  sebesar  353  persen  selama  tahun  2010- 2014, yaitu dari 5,26 juta ton menjadi 16,89 juta ton.
Kabupaten  Klaten  merupakan  salah  satu  sentra  penghasil  padi  di  Provinsi  Jawa  Tengah, sebagian besar peduduknya mengantungkan hidup sebagi petani, namun hal tersebut terganggu oleh satu kenyataan bahwa dalam beberapa tahun terakhir panen padi di Kabupaten Klaten tersebut dapat dikatakan  kurang  sukses  akibat  serangan  wereng  dan  hama  tikus.  Hal  tersebut  berimbas  pada kehidupan para petani dan keluarganya terutama di termasuk di Kecamatan Juwiring dan Kecamatan Karangdowo.  Modal  yang  dikeluarkan  untuk  menggarap  sawah  tidak  dapat  tertutup  oleh  karena gagal panen.
Kejadian  tersebut  berimbas  terhadap  kehidupan  di  kedua  daerah  lokasi  mitra  kegiatan  IbM ini  ,  penduduk  yang  berada  dalam  usia  produktif  semakin  sulit  untuk  mencari  pekerjaan. Menggantungkan  hidup  sektor  pertanian,  rasanya  semakin  sulit  karena  banyak  faktor  diantaranya resiko  gagal  panen  dan  mahalnya  biaya  produksi  yang  berimbas  pada  rendahnya  pendapatan  yang diterima  per  panen.  Oleh  karena  itulah,  maka  mitra  PKM  bersama  tim  pengusul  berupaya memecahkan  permasalahan  tersebut  melalui  upaya  pelatihan  dan  pembentukan  usaha  baru  dalam bidang pembesaran lele. Pemilihan bidang usaha tersebut didasari satu kenyataan bahwa lele adalah salah  satu  jenis  ikan  yang  bergizi  tinggi,  sehingga  mendukung  asupan  masyarakat  untuk  konsumsi ikan  yang  kaya  akan  omega  3.  Lele  setidaknya  mengandung  17-37%  protein,  4,8%  lemak,  1,2% mineral, 1,2% vitamin, dan 75,1% air.
Lele merupakan jenis ikan yang digemari masyarakat, dengan rasa yang lezat, daging empuk, duri  teratur,  dan  dapat  disajikan  dalam  berbagai  macam  menu  masakan.  Walaupun  sebelum  tahun 1990-an  lele  belum  begitu  popular  sebagai  makanan  lezat,  namun  oleh  warung-warung  pecel  lele menjadi  makanan  popular  yang  merakyat  dan  menyebar  ke  mana-mana.  Harga  kuliner  lele  juga cukup terjangkau. Hasil olahan lele masih menjadi makanan favorit bagi sebagian besar masyarakat,  sehingga  lele  termasuk  makanan  yang  digemari  dan  tak  surut  menghadapi  persaingan yang  ketat  antarusaha  makanan.  Jenis  makanan  yang  banyak  disajikan  adalah  lele  goreng  dan  lele lalapan  atau  sering  disebut  dengan  istilah  ‘pecel  lele’.  Harga  jual  yang  terjangkau  semua  kalangan masyarakat, menambah nikmatnya mengkonsumsi menu lele goreng ini.
Dengan  memanfaatkan  keahlian  mengolah  makanan,  saat  ini  produk  olahan  lele  semakin variatif, antara lain lele goreng saus cabai, lele kuah santan, lele goreng kremes, lele sambal mangga, lele bakar bumbu Bali, dan masih banyak lainnya.
Menurut  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan  dalam  acara  Pembukaan  Pencanangan  dan Kampanye  Gerakan Makan Ikan di Denpasar pada tanggal 13 Juni 2010, hingga 2009 tercatat rata- rata  tingkat  konsumsi  ikan  nasional  baru  30,17  kilogram  per  kapita  per  tahun  atau  lebih  rendah dibanding pola pangan harapan yang seharusnya sebesar 31,4 kg. Revitalisasi lele sampai akhir tahun 2009 menargetkan produksi sejumlah 175 ton atau meningkat rata-rata 21,64% per tahun. Sementara itu, permintaan benih lele juga terus meningkat dari 156 juta ekor pada tahun 1999 menjadi 360 juta ekor pada tahun 2003 atau meningkat rata-rata sebesar 46% per tahun.
Disisi  lain,  selama  kurun  waktu  2005-2007,  pembangunan  perikanan  budidaya  telah menunjukkan  hasil  yang  siginifikan,  dengan  meningkatnya  volume  dan  nilai  produksi  perikanan budidaya. Dalam kurun tersebut, volume produksi perikanan budidaya mengalami peningkatan rata- rata per tahun sebesar 19,56 % dengan nilainya meningkat rata-rata per tahun sebesar 10,85 %, yaitu dari 2,16 juta ton senilai Rp 21,45 triliun pada tahun 2005 meningkat menjadi 3,09 juta ton, dengan nilai sebesar Rp 26,36 triliun pada tahun 2007 (www.perikanan-budidaya.dkp.go.id).
Meningkatnya  permintaan  ikan  di  masa  yang  akan  datang  mendorong  upaya  untuk  meningkatkan kualitas  mutu  sehingga  dapat  bersaing  di  pasar  global,  antara  lain  melalui  (1)  efisiensi  biaya produksi,  (2)  peningkatan  mutu  produk  agar  diterima  pasar,  dan  (3)  jaringan  pemasaran  yang  lebih luas.
Dengan  meningkatnya  konsumsi  ikan  oleh  masyarakat  maka  akan  meningkatkan  produksi budidaya  ikan  air  laut  maupun  budidaya  ikan  air  tawar.  Semakin  meningkatnya  permintaan  ikan konsumsi  tersebut  maka  terdapat  peluangbagi  para  petani  untuk  memenuhi  permintaan  ikan konsumsi tersebut, serta merencanakan jumlah produksi yang akan menghasilkan output lebih besar lagi  untuk  memperoleh  manfaat  yang  lebih  besar.  Salah  satu  komoditi  perikanan  yang  dapat menjawab  tantangan  ini  adalah  budidaya  ikan  lele  dumbo.  Ikan  lele  dumbo  ( Clarias  gariepinus ) merupakan  jenis  ikan  konsumsi  yang  memiliki  prospek  yang  cukup  baik  untuk  dikembangkan, karena  ikan  lele  adalah  salah  satu  komoditas  perikanan  budidaya  unggulan  yang  dikembangkan secara optimal di darat, disamping memiliki prospek pasar, ikan lele dumbo juga memiliki kelebihan dapat tahan hidup dan kuat terhadap serangan hama penyakit. Ikan lele dumbo dapat hidup dengan baik di daerah dataran rendah sampai dengan ketinggian lebih dari 700 meter di atas permukaan laut. Sumber air dapat menggunakan aliran irigasi, air sumur (air permukaan atau sumur dalam), ataupun air hujan yang sudah dikondisikan terlebih dahulu.
Pengembangan usaha budidaya ikan lele dumbo semakin cepat karena memiliki pertumbuhan yang  jauh  lebih  cepat  dibandingkan  lele  lokal,  dengan  jumlah  telur  yang  dihasilkan  oleh  sepasang indukan yang dapat mencapai 40.000– 60.000 telur untuk sekali pemijahan. Namun demikian harus diperhatikan  pengelolaan  induk  yang  baik  agar  lele  dumbo  tidak  mengalami  penurunan  kualitas, seperti adanya perkawinan sekerabat ( inbreeding ) hingga seleksi induk yang salah atau penggunaan induk yang berkualitas rendah.
Melihat  latar  belakang  tersebut  diatas  dan  dengan  didorong  oleh  niatan  untuk memberdayakan mitra kegiatan yang dalam hal ini adalah Saudara Ichwan yang beralamat di Cabean RT 003 RW 003 Jetis Juwiring Klaten dan Bapak Wawan Harnanto yang beralamat di Krendengan RT 15 RW 6 Ngolodono Karangdowo Klaten, maka kegiatan IbM ini diajukan .
Jenis  budidaya  yang  akan  dikembangkan  adalah  usaha  pembesaran  dengan  ikan  lele  sebagai komoditasnya.  Lele  dipilih  sebagai  komoditas  yang  akan  dikembangkan  karena  jenis  ikan  ini lebih mudah  dalam  hal  pemasaran,  lebih  cepat  masa  panennya  dan  lebih  mudah  pemeliharaannya  jika dalam  pelaksanaannya  menerapkan  cara  budidaya  ikan  yang  baik  dengan  disertai  manajemen  dan teknologi secara tepat
Permasalahan  yang  diangkat  dalam  kegiatan  ini,  adalah    bagaimana  membekali  kelompok sasaran dengan bekal teori, praktek dan wawasan kewirausahaan dalam bidang pembesaran lele guna memberdayakan  potensi  yang  ada  tersebut  dan  untuk  mengeliminir  dampak  negatif  dari  kegagalan panen yang sering terjadi di lokasi kegiatan.
Target  luaran  yang  direncanakan,  adalah  sebagai  berikut,  terdesiminasikannya  teori  dan praktek  pembesaran  lele  disertai  dengan  bantuan  kolam  pembesaran  lele  bagi  kelompok  sasaran dengan sistem kolam terpal dan  dengan menggunakan buis beton  dengan  harapan sistem ini hemat air sehingga tidak memunculkan permasalahan baru terkait dengan ketersediaan air, dengan kegiatan ini  terutama  dengan  introduksi  bantuan  kolam  pembesaran  lele  bagi  kelompok  sasaran  diharapkan mampu  memunculkan  kelompok  wirausaha  baru  di  bidang  usaha  pembesaran  lele  dari  kelompok sasaran di Desa Jetis Kecamatan Juwiring dan Desa Krendengan Kabupaten Klaten yang diharapkan dapat  menjadi  contoh  bagi  kelompok  petani  yang  lain,    dan  dengan  pendampingan  yang  rutin diharapkan mampu mengembangkan kelompok wirausaha baru yang dibentuk, yang ditandai dengan kenaikan omset per bulan

## 2. METODE PELAKSANAAN
Dalam  menyelesaikan  masalah  mitra,  maka  metodologi  pemecahan  masalahnya  adalah sebagai berikut dibawah ini.
Solusi  yang  ditawarkan  dalam  kegiatan    ini  adalah  pelatihan  peternakan  pembesaran  lele,  melalui satu  kegiatan  terintegral  yang  meliputi  pelatihan  terkait  dasar  teori  dan  praktek  dari  usaha pembesaran lele serta bantuan peralatan serta pendampingan manajemen  yang tekait dengan usaha tersebut.
Kegiatan  pelatihan  yang  diberikan  meliputi  pemberian  dasar  teori  dan  praktek pembesaran lele mulai dari penyiapan lahan, pemeliharaan sampai dengan pemasaran lele. Kegiatan pelatihan akan dilaksanakan di lokasi kegiatan dengan melibatkan tenaga ahli Kegiatan berikutnya adalah kegiatan pemberian bantuan pembuatan kolam pembesaran lele di tempat 2  mitra  yang  terlibat  dalam  pelaksanaan  kegiatan    ini.  Kolam  lele  yang  diberikan  berupa  kolam dengan  menggunakan  terpal  serta  kolam  yang  terbuat  dari  buis  beton,  hal  ini  dilakukan  untuk mengintroduksikan pada kelompok sasaran bahwa dalam melakukan usaha ini tidak diperlukan lahan yang  luas  namun  tetap  dapat  menghasilkan  dengan  tingkat  mortalitas  yang  relatif  kecil,  seperti terlihat dalam gambar dibawah ini.

## Gambar 1. Ipteks yang diintroduksikan dalam kegiatan PKM
Tahapan  kegiatan  berikutnya  adalah  pendampingan  terhadap  kelompok  sasaran  baik  dalam hal teknis, maupun pemasaran. Kegiatan pendampingan ini dilakukan dengan cara kunjungan secara berkala  ke  lokasi  sasaran,  konsultasi  permasalahan  yang  ada  serta  bantuan  pemasaran  melalui pembuatan jejaring dengan pengepul lele terutama yang sudah ada di daerah sentra  Lele  di daerah Boyolali.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar 2. Skematik salah satu jenis  kolam yang diintroduksikan
Gambar 3. Kolam terpal  yang diintroduksikan
Gambar 4. Kolam dengan sistem buis beton yang diintroduksikan
Gambar 5. Kolam persegi yang diintroduksikan
Ketiga kolam telah terbangun dengan baik, dengan tingkat keberhasilan yang cukup baik. Beberapa masalah yang teridentifukasi selama kegiatan adalah :
a. Untuk  kolam  dari  terpal,  permalahan  yang  ada  adalah  pertama  dari  sisi  konstruksi,  karena keunggulan  dari  metoda  ini  adalah  terutama  dari  sisi  konstruksinya  yang  dipandang  mudah dan  murah  untuk  diterapkan,  namun  demikian  permalahan  kekuatan  konstruksi  penyangga dan bau dari terpal menjadi satu permalahan yang harus mampu diatasi sbelum digunakan
b. Untuk kolam dari buis beton, keuntungan dari penggunaan sistem ini adalah mudah terpasang dengan menggunakan materiloa buis beton yang ada, kendala yang ada adalah peternak harus bisa menakar keterkaiatan antara perkembangan ikan yang dibesarkan dengan kompetisi ikan dalam  mempreoleh  makanan  karena  saling  berebut,  selain  itu  konstruksi  ini  saling tersambung antara satu buis beton satu dengan yang lain dengan menggunakan saluran kecil dibagian bawah konstruksi, besaran saluran ini harus betul-betul diperhitungkan terlebih bila proses  pembesaran  telah  berjalan  dengan  baik,  karena  saluran tersebut  dapat  menjebak  ikan sehingga terjepit didalam saluran tersebut.
c. Untuk kolam persegi yang terbuat dari semen, secara konstruksi ini adalah desain konstruksi yang paling idela untuk proses pembesaran lele sepanjang ketersediaan air mencukupi namun disadari  bahwa  konstruki  jenis  ketiga  ini  memakan  luasan  yang  cukup  besar  dengan konstruksi yang fix sehingga gharus diperhitungkan betul ketersediaan lahan yang ada.
Untuk  mengatasi  bebrapa  kelemahan  dari  permasalahan  konstruksi  kolam  lele  diatas  diatas, maka  dapat  dipecahkan  dengan  jalan  memperkuat  kostruksi  kolam  terpal  dengan  menggunakan beberapa  kolom  cor  sehingga  mengurangi  kerapuhan  kolam  yang  ada,  sementara  untuk  kolam dengan buis beton, harus dipikirkan mekanisme pemilahan kolam berdasarkan ukuran ikan yang ada dengan  memasang  “gate”  pada  saluran  aiar  penghubung  dibagian  bawah  sehingga  mencegah  ikan berpindah  dari  satu  tempat  ke  tempat  yang  lain,  sementara  uuntuk  menghemat  tempat  dari  molam coran  dapat  dipikran  konstruksi  bertingkat  dari  kolam  yang  ada  sehingga  dapat  menghemat  luasan horizontal yang digunakan.

## 4. KESIMPULAN
Dari  uraian  diatas,  dapat  disimpulkan  bahwa  masing-masing  konstruksi  kolam  memiliki kelebihan  dan  kekurangannya  masing-masing,  namun  demikian  dengan  mengupayakan  menutup kelemahan dari masing-masing jenis kolam maka diharapkan dapat diubah menjadi dasar IFS  yang direncanakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Catherine, L.J.,Georges, Y.K., 2006, Entrepreneurship and Engineers : how develop spirit ?, Estudios de Economia Aplicata, Vol. 24-2, pp. 525-544 Chittithaworn,C.,  Islam,M.A.,  2011,  Factors  Affecting  Business  Success  of  Small  &  Medium Enterprises (SMEs) in Thailand,Asian Social Science Vol. 7, No. 5; May 2011 Desrochers,P., Sautet,F., 2004, Cluster-Based Economic Strategy, Facilitation Policy            and the Market Process, The Review of Austrian Economics, 17:2/3, 233–245
Hailu,  HK., 2010, Success  Factors in Micro and Small Enterprises Cluster Development:   Case of Gullele Handloom Clusters in Ethiopia, A Research Report Presented to the Graduate School of Business Leadership, University of South Africa
Rahayu,  SL,2005  ,  Analisis  peranan  perusahaan  modal  ventura  dalam  mengembangkan  UKM  di Indonesia, Kajian Ekonomi dan Keuangan, Edisi Khusus November 2005.
Rosenfeld,  Stuart  A,  1997,  Bringing  Business  Clusters  Into  The  Mainstream  of  Economic Development, Eurepean Planning Studies
Sugiarto,D.,Ma’arif,M.S,,Sailah,I.,Sukardi,Honggokusumo,S.,2008,
Pemilihan Strategi Pengembangan  Klaster Industri dan Strategi Manajemen Pengetahuan Pada Klaster Industri  Barang Celup Lateks, J. Tek. Ind. Pert. Vol. 20 (2), 89-100 Sujadi,  Edi  Priyono,  Fereshti  N.D,  2008,  Membangun  Sinergi  Bagi  Pengembangan  Produk  UKM Berbasis  Ekspor  di  Klaster  UKM  Serenan  Klaten,  Seminar  Nasional  Aplikasi  Sains  dan  Teknologi 2008 – IST AKPRIND Yogyakarta