Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2015), Volume 2, No. 2:200 - 207                             ISSN : 2355-9942

## PENGARUH  PENAMBAHAN TEPUNG KUNYIT DALAM RANSUM BASAL
TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN, KONSUMSI RANSUM, KONSUMSI PROTEIN KASAR DAN KONVERSI RANSUM TERNAK BABI
(THE EFFECT OF CURCUMA MEAL SUPLEMENTION ON THE BASAL DIET TOWARDS BODY WEIGHTS IMPROVEMENT, DIET CONSUMPTION, CRUDE PROTEIN CONSUMPTION AND DIET CONVERSION IN PIGS)
Fransisco Heryfianto, I Made Suaba Aryanta, Tagu Dodu
Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln Adisucipto Penfui, Kupang 85001 Email: fransiscofapet@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  mengevaluasi   pengaruh  penambahan  tepung  kunyit  dalam  ransum basal terhadap pertambahan bobot badan,  konsumsi ransum, konsumsi protein  kasar dan konversi ransum ternak  babi. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi betina  peranakan landrace yang berumur 2– 3  bulan  dengan  berat  badan  awal  8,5–15  kg  (KV=23,32%).  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah : R 0 : Ransum basal tanpa tepung kunyit (kontrol), R 1 : Ransum basal  + tepung kunyit 0,25%, R 2 : Ransum basal  + tepung kunyit 0,50%, R 3 : Ransum basal  + tepung kunyit 0,75%. Parameter yang diukur adalah pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, konsumsi protein kasar dan konversi ransum. Hasil analisis ANOVA menunjukkan bahwa  perlakuan  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum, konsumsi  protein  kasar  dan  konversi  ransum.  Bertolak  dari  hasil  tersebut  disimpulkan  bahwa  tingkat penambahan tepung kunyit dengan persentase 0,25–0,75% memberiakan respon yang relatif sama. ________________________________________________________________________ Kata kunci : ternak babi, ransum, tepung kunyit

## ABSTRACT
The research was aim to determine  the effect of curcuma meal suplemention treatment in basal diet for weight  improvement,  diet  consumption,  crude  protein  consumption,  and  diet  conversion  in  pigs.  The materials used in the research were 12 - two to three months landrace female piglets with initial weights vary from 8.50 to 15 kilograms and variance coefficient 23.32%. The ransom materials used were corn, rice bran , fish meal, concentrate 157, curcuma meal, moringa meal , mineral 10 and coconut oil.  A randomized block designed    method  was  employed  in  the  research  with  4  treatments  and  3  replicates.  The  treatments  tested were:  R0:  basal  ration  without  turmeric  meal  (control),  R1:  basal  ration  +  0,25%  turmeric  meal,  R2:  basal ration  +  0,50%  turmeric  meal,  R3:  basal  ration  +  0,75%  turmeric  meal.  The  parameters  measured  in  this research were body weights improvement, diet consumption, crude protein consumption and diet conversion. ANOVA analysis results showed that the treatment effect was not significant (P> 0.05)  affecting the increase of  body  weights,  diet  consumption,  crude  protein  consumption,  and  diet  conversion.  Therefore,  it  can  be concluded that the suplemention of curcuma meal on the level of 0.25% to 0,75% give relatively equal effect on the measured parameters. _______________________________________________ Keywords: Pigs, basal diet, turmeric meal

## PENDAHULUAN
Ternak  babi  merupakan  salah  satu  ternak yang  berpotensi  besar  untuk  dikembangkan karena  mempunyai  keunggulan  yakni  lebih efisien  mengubah  makanan  menjadi  daging
dan  laju  pertumbuhan  cepat  (Sihombing, 2006).  Salah  satu  faktor  penting  yang  perlu diperhatikan  dalam  pemeliharaan  ternak  babi adalah  masalah  pakan.  Pakan  adalah  segala
bahan  yang  dapat  disiapkan  untuk  diberikan dan dapat dikonsumsi oleh ternak serta berguna bagi  tubuhnya  yang  memiliki  persentase terbesar  dari  biaya  produksi  yaitu  60−80% (Warouw et al, 2014).
Sebagian besar bahan pakan yang digunakan  untuk  ternak  babi  adalah  biji-bijian yang juga merupakan bahan makanan manusia, sehingga  terjadilah  persaingan  antara  ternak babi  dan  manusia  serta  bersaing  dengan peternakan-peternakan  besar  maupun  kecil lainnya dalam memanfaatkan bahan pakan asal nabati  seperti  jagung,  kacang  hijau,  kacang kedelai  dan  bahan  pakan  asal  hewani  seperti tepung ikan.
Salah  satu  upaya  untuk  memecahkan masalah  persaingan  kebutuhan  bahan  pakan adalah  dengan  mencari  bahan  pakan  alternatif yang  dapat  digunakan  sebagai  sumber  nutrisi yang baik  untuk ternak babi. Jenis bahan yang digunakan  tersebut  harganya  murah,  mudah diperoleh,  kandungan  nutrisinya  baik,  tidak beracun  dan  ketersediaannya  memadai    dua jenis  bahan  pakan  alternatif  yang  cukup potensial  adalah daun kelor dan kunyit.
Salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan untuk  meningkatkan  kecernaan  zat-zat  nutrisi dari  ransum  atau  bahan-bahan  pakan  tersebut adalah  melalui  penggunaan  kunyit    karena kunyit  merupakan  jenis  tanaman  yang  bisa digunakan  untuk  menggantikan  antibiotik sintetis,  karena  memiliki kandungan senyawa aktif atau bioaktif yang memiliki fungsi seperti bahan-bahan kimia  pada antibiotik sintetis dan mampu  menghasilkan    berbagai  macam  enzim yang dapat membantu pencernaan pakan dalam tubuh ternak. Peningkatan enzim-enzim pencernaan  akibat  pemberian  kunyit  ini menyebabkan kecernaan pakan semakin meningkat dan mengakibatkan saluran pencernaan  lebih  cepat  kosong  dan  pada akhirnya  konsumsi  pakan  meningkat  (Tantalo, 2009).
Kunyit  mempunyai  kemampuan  untuk meningkatkan  produksi  dan  sekresi  empedu dan  pankreas  sehingga  dapat  dimanfaatkan sebagai obat untuk kelainan - kelainan pada hati, dengan  mekanisme  ini  diharapkan  pecernaan dan  penggunaan  zat-zat  makanan  yang dikonsumsi  oleh  ternak  akan  meningkat (Toana, 2008).
Pengaruh penggunaan kunyit dalam ransum  ternyata  menunjukkan  hasil  yang positif  terhadap  performans  berbagai  jenis ternak yang digunakan sebagai hewan percobaan. Kandungan minyak atsiri dalam tepung kunyit  3−5%  dan  kurkumin  2,5−6% (Rukmana, 2005).
Kurkumin mampu meningkatkan pencernaan memperbaiki metabolisme lemak (Darwis et al 1991 dalam Pratikno, 2010), pembunuh bakteri dalam  saluran  pencernaan  (Sharnya  2006 dalam Ariyanto dkk, 2013 ).
Beberapa  hasil  penelitian  pemberian tepung  kunyit sebagai  pemacu  pertumbuhan diantaranya  adalah  Al-Sultan  (2003),  yang hasilnya menunjukkan bahwa  pemberian tepung  kunyit  0,50%  dalam  ransum  ayam broiler menghasilkan  pertambahan  bobot badan  dan  konversi  ransum  yang  baik, sedangkan  Rahmat et  al ,  (2008)  melaporkan bahwa pemberian tepung kunyit 0,05% mampu meningkatkan  pertambahan  bobot  badan  ayam broiler.    Penggunaan  tepung  kunyit  1–1,5% dalam  ransum  broiler  ternyata  mengurangi persentase lemak abdominal dan tidak mempengaruhi persentase bobot karkas dibandingkan broiler yang mengonsumsi ransum  tanpa  kunyit  (Ramdhan,  1998),dalam Sinaga dan Martini (2010)Tujuan dari penelitian  ini adalah  untuk  mengevaluasi pengaruh  penambahan  tepung  kunyit  dalam ransum  basal  terhadap  pertambahan  bobot badan,    konsumsi  ransum,  konsumsi  protein kasar dan konversi ransum ternak babi.

## METODE PENELITIAN

## Ternak  dan Kandang Penelitian
Dalam  penelitian  ini  menggunakan  12 ekor  ternak  babi    betina  peranakan landrace fase  pertumbuhan  umur  2  –  3  bulan,  variasi
berat  badan  8,50–15,00  kg,  rata-rata  11,25  kg dan  koefisien  variasi  23,32%  .  Kandang  yang digunakan  adalah  kandang  individu,  beratap seng  enternit,  berlantai  dan  berdinding    semen
sebanyak  12  petak    dengan  ukuran  masing- masing  petak 2 m x 1,8 m dengan kemiringan lantai 2 0 dilengkapi tempat pakan dan minum.

## Ransum Penelitian
Bahan  pakan  yang  digunakan  untuk menyusun ransum adalah jagung kuning, dedak
halus,  tepung  ikan,  tepung  daun  kelor, konsentrat 157, mineral 10 dan minyak kelapa.
Penyusunan ransum penelitian didasarkan pada kebutuhan  zat-zat  makanan  ternak  babi  fase pertumbuhan yaitu protein 18–20 % dan energi metabolisme 3160–3400 Kkal/kg (NRC, 1998).
Tabel 1.  Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Penyusun Ransum Penelitian
Bahan Pakan Kandungan Nutrisi EM (Kkal/kg) PK % SK % BK % LK % Ca % P % Dedak jagung a 3.420,00 9,40 2,50 89,00 3,80 0,03 0,28 Dedak padi a 3.100,00 12,00 12,90 91,00 1,50 0,11 1,37 Tepung ikan a 2.972,00 53,00 0,90 92,00 4,10 3,73 2,42 Tepung kelor b 2.050,00 27,10 19,20 92,50 2,30 2,00 0,20 Konsentrat 157 c 3.100,00 36,00 6,00 88,00 4,00 3,00 1,20 Mineral - 10 d - - - - -    43,00 10,00 Minyak  kelapa e 9.000,00 - - - - - -
Sumber : a. NRC ( 1998 ) b. Fahey (2005)  c. Charoen Pokphand Indonesia (2014). d. Nugroho (2014)  e. Ichwan ( 2003)
Tabel 2.  Komposisi dan  Kandungan Nutrisi Ransum  Basal
Keterangan :  komposisi dan kandungan  nutrisi dihitung berdasarkan  Tabel 2

## Alat
Peralatan  yang  digunakan  saat    penelitian adalah: timbangan merek Three Goats berkapasitas  50  kg  dengan  kepekaan  0,5 kilogram  untuk  menimbang  ternak  babi, timbangan  merek  lion  star  berkapasitas  2 kilogram    dengan  kepekaan  10  gram  untuk
menimbang ransum, timbangan digital portable 620  gram  dengan  kepekaan  0,001  gram  untuk menimbang  kunyit  dan  juga  peralatan  lainnya seperti  pita  ukur,  mesin  penggiling,  ember, skop, gayung dan sapu lidi.
Bahan Pakan Kandungan Nutrisi Komposisi ( %) P % EM (Kkal/kg) PK % SK % BK % LK % Ca % Dedak jagung 40,00 1.368,00 3,76 1,00 35,60 1,52 0,01   0,11 Dedak padi 28,00 868,00 3,36 3,61 25,48 0,42 0,03   0,38 Tepung ikan 9,00 267,48 4,77 0,08 8,28 0,36 0,33   0,21 Tepung daun kelor 1,00 20,50 0,27 0,19 0,92 0,02 0,02   0,002 Konsentrat 157 21,00 651,00 7,56 1,26 18,48 0,84 0,63   0,25 Mineral 10 0,50 0 0 0 0 0 0,21   0,05 Minyak kelapa 0,50 45,00 0 0 0 0 0        0 Jumlah 100,00 3.219,98  19,72 6,14 88,76 3,16 1,23  1,00
Heryfianto et al : Pengaruh  penambahan tepung kunyit dalam ransum

## Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian
ini adalah metode percobaan dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  yang  terdiri  dari  4  perlakuan  dan  3 ulangan  sehingga  terdapat  12  unit  percobaan. Ransum  Perlakuan  yang  diuji  adalah  sebagai berikut :
R 0 :  Ransum  basal  tanpa  tepung  kunyit (kontrol)
R 1 : Ransum basal  + tepung kunyit 0,25% R 2 : Ransum basal  + tepung kunyit 0,50%
R 3 : Ransum basal  + tepung kunyit 0,75%

## Pembuatan Tepung Kunyit
a) Kunyit  segar  hasil  panen  dipisahkan dari serabut akar
b) Kunyit  yang  sudah  dipisahakan  dari serabut  akar  kemudian  dicincang  titip- tipis lalu dijemur selama beberapa hari sampai kering
c) Kunyit  kering  ditumbuk atau digiling sampai halus
d) Hasil gilingan diayak sampai mendapatkan tepung.

## Pencampuran  Ransum
Bahan  pakan  yang  digunakan  untuk menyusun  ransum  masing-masing  dihaluskan dengan  cara  penggilingan    hingga  menjadi tepung.    Bahan  pakan  tersebut  ditimbang sesuai  takaran  yang  tertera  pada  Tabel  2. Setelah  selesai  penimbangan,  maka  bahan pakan dicampur mulai dari komposisi terbanyak  sampai  komposisi  terkecil  sehingga ransum  tercampur  merata.  Penambahan  kunyit sebanyak 0,25%–0,75% pada ransum perlakuan R1, R2, dan R3 dicampur bersamaan dengan bahan penyusun ransum yang komposisinya sedikit.

## Ternak Terhadap Ransum Penelitian
Sebelum  pengacakan  dimulai,  terlebih dahulu  penimbangan  ternak  babi  untuk mendapatkan  variasi    berat  badan  awal kemudian  dilakukan  pemberian  nomor  pada kandang (nomor 1–12). Selanjutnya
pengelompokan  ternak    babi  menurut  berat badan  terendah  sampai  yang  tertinggi  dan dibagi  dalam  3  kelompok  terdiri  atas  4  ekor ternak  dan  masing-masing  ternak  dalam  satu
kelompok  akan  mendapat  satu  dari  4  macam ransum penelitian.

## Pemberian Ransum dan Air Minum
Ransum ditimbang terlebih dahulu berdasarkan kebutuhan perhari yakni   5% dari bobot  badan  dan  ransum  tersebut  diberikan dalam bentuk kering dengan frekuensi dua kali sehari yakni pagi hari dan sore hari sedangkan air minum diberikan ad libitum dan apabila air minum  telah  habis  atau  kotor  diganti  atau ditambahkan dengan air yang bersih. Pembersihan  kandang  dan memandikan  ternak dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi hari dan sore hari.

## Variabel Penelitian
1. Pertambahan  Bobot  Badan.  Pertambahan bobot badan dihitung dengan jalan mengurangi bobot badan pada penimbangan akhir  dengan  bobot  awal  setiap  minggu selama periode penelitian (kg/ekor/minggu). Angka  pertambahan  bobot  badan  setiap minggu  dibagi  dengan    jumlah  hari  dalam seminggu,  sehingga  diperoleh  pertambahan bobot badan harian (g/ekor/hari).
2. Konsumsi Ransum. Jumlah konsumsi ransum  diperoleh  dengan  cara  jumlah pemberian    dikurangi  dengan  jumlah  sisa pada  keesokan  harinya  untuk  setiap  ekor babi.
3. Konsumsi  protein  kasar.  Jumlah  konsumsi protein  kasar  dihitung  dengan  cara:  jumlah ransum  yang dikonsumsi dikalikan dengan %BK ransum    dan  dikalikan  dengan    %PK dari ransum.
4. Konversi Ransum. Konversi ransum dihitung dari jumlah konsumsi pakan dibagi pertambahan bobot badan (F/G).  Konsumsi ransum  mingguan  dihitung  dari  jumlah ransum  dikonsumsi  tiap  minggu  dibagi tambahan  bobot  badan  tiap  minggu.  Angka konversi perhari diperoleh dengan membagi rataan  konsumsi  ransum  harian  dengan rataan pertambahan bobot badan harian.

## Analisis Data
Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan Analysis Of Variance (ANOVA) dan  dilanjutkan  dengan  uji  jarak  berganda Duncan menurut petunjuk (Gaspersz, 1991).
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2015), Volume 2, No. 2:200 - 207                             ISSN : 2355-9942

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi Ransum
Dari  data tersebut  terlihat bahwa  rata-rata konsumsi  pakan  tertinggi  diperoleh  pada ternak yang mendapat perlakuan R1
(1.229,56 gr/ek/hr)  kemudian    diikuti  berturut- turut oleh ternak yang  mendapat perlakuan R2 (1.157,33 gr/ek/hr),
perlakuan R3 (1.115,44 gr/ek/hr), dan rataan konsumsi terendah  adalah  ternak  yang  mendapat  R0
(1.074,94 gr/ek/hr).
Berdasarkan hasil
analisis ragam (ANOVA)  menunjukkan    bahwa  perlakuan berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap konsumsi  ransum  atau  penambahan  tepung kunyit  dalam  ransum    tidak  berbeda  nyata terhadap konsumsi ransum ternak babi percobaan.  Secara  empiris  ransum  yang mengandung  tepung  kunyit  dengan  persentase 0,25%−0,75%  mengkonsumsi  ransum  lebih banyak    kemungkinan  disebabkan  oleh tambahan  tepung  kunyit.  Tepung  kunyit mengandung  kurkumin  dan  minyak    atsiri dimana  zat  ini    mampu  meningkatkan  nafsu makan. Hal ini sesuai dengan pendapat Tantalo (2009),  yang  menyatakan  bahwa  kunyit  dalam bentuk tepung dapat digunakan untuk mengoptimalkan  kerja  organ  pencernaan  yang mengakibatkan  saluran  pencernaan  lebih  cepat kosong  dan  pada  akhirnya  konsumsi  pakan meningkat.
Tidak  terdapatnya  pengaruh  perlakuan terhadap  konsumsi  ransum  disebabkan  oleh palatabilitas  dan  kandungan  energi  ransum yang  hampir  sama  pada  semua  perlakuan.  Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  Parakkasi  (1994), yang mengemukakan bahwa konsumsi dipengaruhi  oleh  palatabilitas  dan  kandungan energi ransum. Selain itu, jumlah ransum yang dimakan ternak dimana semakin meningkatnya jumlah  konsumsi  berarti  lebih  cepat  pula  laju perjalanan  bahan  makanan  dalam  saluran pencernaan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Tillman,  dkk  (1991),  bahwa  ada  hubungan yang  erat  antara  daya  cerna  dan  kecepatan pencernaan  dimana semakin tinggi daya cerna suatu  bahan  makanan  dalam  alat  pencernaan sehingga  tersedia  ruang  untuk  penambahan makanan.  Faktor-faktor  yang  mempengaruhi
konsumsi  ransum  yaitu  cara  pemberian  pakan, aroma  pakan,  kondisi  lingkungan,  suhu kandang,  ketersediaan  air  minum,  jumlah ternak  dan  kesehatan  ternak  (Sihombing, 2006).  Sedangkan  menurut  Piliang  (2000), dalam  Sinaga,  dkk.  (2011),  konsumsi  ransum dipengaruhi  beberapa  faktor  di  antaranya adalah  palatibilitas  ransum,  bentuk  fisik ransum, bobot badan, jenis kelamin, temperatur lingkungan dan keseimbangan hormonal.

## Pertambahan Bobot Badan
Dari  data tersebut  terlihat bahwa  rata-rata pertambahan  bobot  badan    tertinggi  diperoleh pada    ternak  yang  mendapat  perlakuan  R1 (515,87 gr/ek/hr)  kemudian    diikuti  berturut- turut oleh ternak yang  mendapat perlakuan R2 (507,94   gr/ek/hr),    R3  (484,13 gr/ek/hr),  dan pertambahan  bobot  badan  terendah  yakni  R0 (464,29 gr/ek/hr).
Berdasarkan hasil analisis ragam
(ANOVA) menunjukkan perlakuan
berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap pertambahan  bobot  badan    atau    dengan  kata lain  bahwa  penambahan  tepung  kunyit  dalam ransum    tidak  berbeda  nyata  terhadap pertambahan  bobot  badan    ternak  babi percobaan.  Tidak  adanya  pengaruh  perlakuan terhadap pertambahan bobot badan disebabkan oleh  kemampuan  mencerna  pakan  yang  baik sebagai  akibat  kandungan  serat  kasar  dalam ransum yang masih mampu dicerna oleh enzim pencernaan ternak babi.
Menurut Anggorodi (1994), laju pertumbuhan  seekor  ternak  tergantung  pada kesanggupan  mencerna  atau  menampung jumlah  makanan  (kandungan  zat  makanan) untuk  keperluan  jaringan  tubuh,  sedangkan menurut Parakkasi (1994), pertumbuhan maksimum suatu spesies ditentukan oleh faktor genetik, sedangkan gizi hanya merupakan salah satu faktor esensial dalam suatu individu untuk mencapai  berat  badan  maksimum  secara efisien,
Menurut Sinaga (2002) dalam
Sinaga, dkk (2012),  bahwa  besarnya  kenaikan bobot  badan  ternak  dalam  menentukan kecepatan  pertumbuhan  dipengaruhi  oleh
jumlah  ransum  yang  dikonsumsi  dan  keadaan ransum  tersebut  atau  palatabilitas  dari  ransum tersebut.  Selain  hal  tersebut  zat-zat  makanan
yang cukup dan kualitas yang baik dari ransum diperlukan  juga  untuk  mencapai  berat  badan yang maksimal.
Tabel 3.  Rataan – rataan konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum dan konsumsi protein kasar ternak babi Variabel Perlakuan R0 R1 R2 R3 Konsumsi 1.074,94 1.229,56 1.157,33 1.115,44 Pertambahan bobot badan 464,29 515,87 507,94 484,13 Konversi 2,33 2,37 2,28 2,29 Konsumsi protein kasar 194,60 217,87 203,43 195,27
Keterangan: perlakuan berpengaruh tidak  nyata (P>0,05)

## Konversi Ransum
Rataan  konversi  ransum  terlihat  pada Tabel  3  secara  kuantitatif  bahwa  ternak  yang mengkonversi  ransum  terbaik  adalah  ternak yang  mendapat  perlakuaan  R2  (2,28)  diikuti R3  (2,29),  kemudian  R0  (2,33)  dan  konversi ransum yang terendah yakni R1 (2,37).
Berdasarkan hasil analisis ragam (ANOVA) menunjukkan perlakuan berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap konversi  ransum      atau    dengan  kata  lain bahwa  penambahan  tepung  kunyit  dalam ransum  tidak berbeda nyata terhadap konversi ransum    ternak  babi  percobaan.  Tidak  adanya pengaruh perlakuaan terhadap konversi ransum disebabkan  oleh  kandungan  nutrisi  terutama protein  kasar,  energi  metabolis  dan  tingkat konsumsi  ransum  serta  pertambahan  bobot badan  ternak  babi  penelitian  relatif  sama.  Hal ini berarti kemampuan ternak dalam  mencerna makanan,  kecukupan  zat-zat  nutrisi  untuk hidup pokok dan pertumbuhan relatif  sama.
Nilai  suatu  ransum  selain  ditentukan  oleh nilai konsumsi ransum dan tingkat pertumbuhan bobot badan juga ditentukan oleh tingkat  konversi  ransum,  dimana  konversi ransum  menggambarkan  banyaknya  jumlah ransum yang digunakan untuk pertumbuhannya (Wiradisastra,  1986).      Sedangkan  menurut Hyun,  dkk.  (1998),  nilai  konversi  ransum adalah  perbandingan  antara  jumlah  ransum yang  dikonsumsi  dengan  pertambahan  bobot
badan sebesar satu satuan, makin rendah angka konversi  menunjukkan  bahwa  babi  tersebut makin efisien dalam penggunaan ransum.
Menurut  Anggorodi  (1994),  bahwa  nilai konversi ransum dapat dipenuhi oleh beberapa faktor,  di  antaranya  adalah  suhu  lingkungan, laju perjalanan ransum melalui alat pencernaan,  bentuk  fisik,  dan  konsumsi ransum. Sihombing (2006), menyatakan bahwa faktor-faktor yang  mempengaruhi menurunnya konversi ransum ternak babi yaitu ransum yang zat-zat  makanannya  tidak  seimbang,  dasar genetik  tidak  baik,  tingkat  penyakit  tinggi, terdapat cacing, makanan butiran berjamur, air minum,  kondisi  lingkungan  dan  manajemen tidak baik.

## Konsumsi Protein
Dari  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  rataan konsumsi protein yang tertinggi untuk masing– masing perlakuan adalah R1 (217,87 gram/ekor/hari),  R2  (203,43  gram/ekor/hari), R3  (195,27  gram/ekor/hari)    dan  R0  (194,60 gram/ekor/hari).  Berdasarkan  hasil  analisis ragam  (ANOVA)  menunjukkan  perlakuan berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05)  terhadap konsumsi protein atau  dengan kata lain  bahwa penambahan  tepung  kunyit  dalam  ransum tidak berbeda nyata terhadap konsumsi protein ternak  babi  percobaan.  Konsumsi  protein dipengaruhi  oleh  jumlah  konsumsi  ransum, konsumsi ransum dipengaruhi oleh palatibilitas
ransum.  Dilihat  secara  numerik    terjadi peningkatan konsumsi protein setelah
penambahan
tepung kunyit, namun peningkatan  konsumsi  protein    secara  statistik menunjukkan berbeda tidak nyata.
Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Sinaga (2002),  dalam  Sinaga, dkk (2012),    bahwa tinggi  rendahnya  konsumsi  ransum  secara umum  dipengaruhi  oleh  palatabilitas  dan energi  yang  terkandung  dalam  ransum. Palatabilitas tergantung  pada  bau, rasa,  tekstur dan  bentuk dari  makanan  yang  dikonsumsi oleh  ternak.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Bintang  (2012),  dalam  Sari,  dkk.  (2014),  yang
menyatakan bahwa konsumsi protein dipengaruhi oleh jumlah konsumsi ransum. Pujianti et  al ,  (2013),  menyatakan  bahwa protein dalam ransum dibutuhkan untuk membangun,  menjaga,  memelihara  jaringan dan  organ  tubuh,  menyediakan asam-asam amino  dan  energi  serta  sumber  lemak  dalam tubuh. Malheiros et  al. (2003),  menyatakan bahwa  semakin  rendah  kandungan  protein pakan maka semakin rendah juga pertumbuhan dan  konsumsi  pakan  jika  dibandingkan dengan kandungan  protein  yang  sedang  atau lebih tinggi.

## SIMPULAN
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  dapat disimpulkan  bahwa    penambahan  tepung kunyit 0,25 –  0,75%  dalam  ransum memberikan  pengaruh  yang  relatif  sama
terhadap  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi ransum,  konsumsi  protein  kasar  dan    konversi ransum ternak babi.

## DAFTAR PUSTAKA
AL-Sultan  SI.  2003.  The  effect  of cur-  cuma longa (tumeric) on overall performance of broiler chickens. International Journal of Poultry Sci 2(5):351-353. Anggorodi  R.  1994. Ilmu  Makanan  Ternak Unggas . Universitas  Indonesia, Jakart Ariyanto  AN,  Iriyanti  N,  Mufti  M.  2013.
Pemanfaatan  tepung  kunyit  ( Curcuma domestica val) dan sambiloto
( Andrographis  paniculata nees)  dalam pakan  terhadap  konsumsi  pakan  dan pertumbuhan bobot badan broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan 1(2): 471- 478. Gaspersz  V.  1991. Metode  Perancangan Percobaan . Armino Bandung, Bandung. Hyun  Y,  Ellis  M,  Riskowski  G,  Johnson  RW. 1998.  Growth  performance  of  pigs subjected to multiple concurrent stressors. J Anim Sci 76:721-727.
Ichwan  W.  2003. Membuat  Pakan  Ayam  Ras Pedaging . Agromedia Pustaka, Jakarta Malheiros RD, Moraes MB, Collin A, Janssens PJ,  Decuypere  E,  Buyse  J.  2003.  Dietary macronutrients, endocrine functioning and intermediary metabolism in broiler chickens. Nutr Res 23:(4) 567-578.
Nugroho  E.  2014. Beternak  babi .  Eka  Offiset. Semarang.
Pratikno  H.  2010. Pengaruh  ekstrak  kunyit ( Curcuma  domestica val)  terhadap  bobot badan  ayam  broiler  ( Gallus  sp ). Buletin Anatomi dan Fisiologi 18(2):39-46 Parakkasi,  A.  1990. Ilmu  Nutrisi  dan Makanan  Ternak  Monogastrik .  Fapet IPB, Bogor.
PT.  Charoen  Pokhpan  Indonesia.  2014. Kandungan Nutrisi Ransum. Label Ransum. PT.  Charoen  Pokphand  Jaya
Indonesia, Lampung.
Pujianti  AN,  Jaelani  A,  Widaningsih  N.  2013. Addiction  by  curcuma  meal  (curcuma domestica)  in  ration  to  protein  and  dry mater  digestability  on  broiler. Jurnal Protein 36(1):49-59.
Rahmat  A,  Kusnadi  E.  2008.  Pengaruh penambahan  tepung  kunyit  dalam  ransum yang  diberi  minyak  jelantah  terhadap performan  ayam  broiler. Jurnal  Ilmu Ternak 8(1):25-30.
Rukmana R. 2005. Kunyit . Kanisius, Yogyakarta.
Heryfianto et al : Pengaruh  penambahan tepung kunyit dalam ransum
Sari KN,  Sukamt B, Dwilok B. 2014. Efisiensi penggunaan  protein  pada  ayam  broiler dengan  pemberian  pakan  mengandung tepung daun kayambang ( Salvinia molesta).  Agripet 14 (1):76-83.
Sinaga  S,  Martini  S.  2010.  Pengaruh pemberian  berbagai  dosis  curcuminoid pada ransum babi periode starter terhadap efisiensi    ransum. Jurnal  ilmu  ternak
10(1)45-51.
Sinaga S, Sihombing DTH, Kartiarso, Bintang M.  2011.  Kurkumin  dalam    ransum  babi sebagai  pengganti    antibiotik  sintetis untuk  perangsang  pertumbuhan. Jurnal Ilmu-ilmu  Hayati  dan  Fisik 2(13):125- 132.
Sinaga  S, Silalahi  M,  Benedictus.  2012.
Pengaruh pemberian berbagai dosis curcuminoid pada babi terhadap pertumbuhan dan konversi ransum. Jurnal
Penelitian Pertanian  Terapan 12(1):20- 27
Sihombing  DTH.  2006. Ilmu  Ternak  Babi . Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Tantalo  S.  2009.    Perbandingan  performans dua strain yang mengkonsumsi  air kunyit.
Jurnal  Ilmiah  Ilmu-Ilmu  Peternakan .  12
(3):146-152.
Toana  NM.  2008.  Pengaruh  pemberian tepung kunyit (curcuma  domestika  val) dalam ransum terhadap performans produksi itik periode  beltelur. J  Agroland 15(2):140- 143.
Tillman AD, H Hartadi, S  Reksohadiprodjo, S Prawirokusumo,  S  Lebdosoekojo.  1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar . Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Warouw  ZM,  Panelewen  VVJ,    Mirah  ADP. 2014. Analisis usaha peternakan babi pada perusahan “kasewean” kakaskasen II kota tomohon. Jurnal Zootek 34(1):92-102. Wiradisastra MDH. 1986. Evektivitas keseimbangan energi dan asam amino dan efisiensi  absorpsi  dalam  menentukan persyaratan  kecepatan  tumbuh  ayam broiler. Disertasi . Institut Pertanian
Bogor, Bogor.