## JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS
ISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  20. no (2) 2017 DOI: doi.org/10.22437/jiseb.v20i2
Analisis Nilai Tambah Pengolahan Lateks Menjadi Sheet Angin Di Kabupaten Muaro Jambi (Studi Kasus Pada Kelompok Tani Sejahtera Bersama Desa Muhajirin Kecamatan Jambi Luar Kota)
Riri Elisa Hutagalung 1) Elwamendri 2) dan Zakky Fathoni 2)
1) Alumni Jurusan/Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jambi,
2) Staf Pengajar Jurusan/Program Studi Agribisnis Fakultas Petanian Universitas Jambi.
Email : riri_hutagalung06@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui gambaran umum pengolahan lateks menjadi sheet angin (2) mengetahui  besarnya  pendapatan  usahatani  karet  yang  memproduksi  lump  dan  (3)  mengetahui  besarnya  nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan lateks menjadi sheet angin. Metode analisis data yang digunakan adalah metode  deskriptif  kuantitatif.  Metode  deskriptif  digunakan  untuk  menceritakan  gambaran  umum  pengolahan lateks  menjadi  sheet  angin.  Metode  kuantitatif  digunakan  untuk  analisis  pendapatan  dari  usahatani  karet  dan untuk  nilai  tambah  digunakan  tabel  bantu  analisis  nilai  tambah  modifikasi  metode  Hayami.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa (1) kegiatan pengolahan lateks menjadi sheet angin dimulai dari kegiatan penyiapan bahan baku  sampai  pengeringan  (2)  rata-rata  pendapatan  yang  diterima  petani  adalah  sebesar  Rp.  6.036.152,90 /ha/tahun  (3) rata-rata nilai tambah yang diperoleh dari kegiatan pengolahan lateks menjadi sheet angin adalah sebesar  Rp.  1.778,00  per  proses  produksinya.  Dari  analisis  marjin  nilai  tambah  diketahui  bahwa  balas  jasa terhadap  faktor  produksi,  paling  besar  diterima  oleh  sumbangan  input  lain  sebesar  46,97%  dan  pendapatan sebesar 34,99 % sementara keuntungan adalah 18,04 %. Dari hasil penelitian dan analisis data yang dilakukan, kegiatan pengolahan lateks menjadi sheet angin layak dikembangkan karena dengan produksi yang besar maka akan diperoleh tambahan pendapatan oleh petani karet yang melakukan kegiatan pengolahan ini serta memiliki nilai tambah yang tinggi dari produknya.
Kata Kunci : Sheet Angin, Usahatani Karet, Nilai Tambah

## ABSTRACT
This study aims to (1) know the general picture of Latex Processing to be “sheet angin”, (2) to determine the magnitude of Rubber Lump Processing Farm income, and (3) to determine the magnitude of value-added that produced  by  processing  latex  to  be  “  Sheet  Angin”.  Data  analysis  method  that  used  in  this  research  is Quantitative Descrpitive Method. Descrptive method is used to give the general picture of latex processing to be “sheet  angin”.  The  quantitative  method  is  used  to  analyze  the  income  of  rubber  farmer  and  Hayami  Method auxiliary table  modificatioin is used for the analysis of value-added. The result of the research showed that (1) the  processing  latex  to  be  “Sheet  Angin”  activities  are  starting  from  the  preparation  of  raw  material  until  the drying  process  (2)  the  average  income  that  farmer  received  is  Rp.  6.036.152,90  /ha/year,  and  (3)  the  average Value-added  that  received  from  latex  processing  to  be  “Sheet  Angin”  is  Rp.  1.778,00  per  production  process. From  value-added  margin  analysis  note  that  the  remuneration  of  production  factor  is  most  received  by contribution of other input with 46,97 % and labor income with 34,99 % while the profit amount was 18,04 %. From  research  result  and  data  analisys  which  is  conducted,    processing  latex  to  be  “sheet  angin”  is  worth  to develop  because  with  large  production  will  be  obtained  additional  income  by  rubber  farmer  who’s  doing  this processing activity and also have high value added from the product.
Keywords : Sheet Angin, Rubber Farming , Value Added

## JURNAL ILMIAH SOSIO-EKONOMIKA BISNIS
ISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  20. no (2) 2017 DOI: doi.org/10.22437/jiseb.v20i2

## PENDAHULUAN
Karet  alam  di  Indonesia  merupakan  salah  satu  komoditas  penting  perkebunan  selain  kelapa sawit  dan  teh,  baik  sebagai  sumber  devisa,  kesempatan  kerja  dan  pendorong  pertumbuhan  ekonomi sentra-sentra  baru  di  wilayah  sekitar  perkebunan  karet  maupun  pelestarian  lingkungan  dan sumberdaya  hayati.  Hal  ini  ditunjukkan  oleh  jumlah  petani  yang  terlibat  dalam  usaha  karet  alam mencapai 1,907 juta kepala keluarga, sehingga banyak penduduk menggantungkan hidup dari tanaman ini  (Dirjen  Perkebunan,  2006).  Provinsi  Jambi  merupakan  salah  satu  Provinsi  penghasil  karet  utama nasional  disamping  Provinsi  lainnya.  Dimana  Karet  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan Provinsi  Jambi  yang  telah  diusahakan  pada  tingkat  perkebunan  karet  rakyat  sejak  lebih  dari  seratus tahun  yang  lalu  dan  memegang  peranan  penting  dalam  kehidupan  petani  di  Provinsi  Jambi (Napitupulu,  Dkk  2014).  Pada  tahun  2013  Provinsi  Jambi  tercatat  mengekspor  karet  sejumlah 198.148,58 ton dengan perolehan devisa sebesar US $ 502.443.844,28 dan pada tahun 2011 menjadi kontributor  utama  terhadap  perolehan  devisa  negara  dari  Provinsi  Jambi  dengan  total  ekspor 238.965,72 ton dengan perolehan devisa sebesar US $ 1.111.721.556,82  (BPS, 2012).
Saat  ini  permasalahan  yang  muncul  bagi  petani  karet  adalah  rendahnya  harga  jual bahan  olah karet  di  tingkat  petani  yang  disebabkan  oleh  lemahnya  posisi  petani  dalam  hal  tawar  menawar menjadikan  petani  hanya  sebagai  pihak  yang  menerima  harga  saja  ( pricetaker )  selain  itu  rendahnya harga  bahan  olah  karet  tidak  terlepas  dari  bentuk  pasar  dalam  pemasaran  karet  di  tingkat  petani merupakan bentuk pasar yang oligopsoni , serta minimnya sarana pengukuran mutu bokar di lapangan menyebabkan  sulitnya  menentukan  mutu  bokar  yang  sebenarnya.  Rendahnya  harga  bokar  yang diterima  oleh  petani  mendorong  petani  untuk  melakukan  kegiatan  perubahan  bentuk  produksi  yaitu dalam  bentuk  sheet  angin.  Dimana  Kelompok  Tani  Sejahtera  Bersama,  merupakan  kelompok  tani yang telah melakukan pengolahan lateks menjadi sheet angin. Keunggulan dari sheet angin ini adalah memiliki  harga  jual  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  bokar  dalam  bentuk  lump  dimana  harga  sheet angin ini adalah Rp. 25.000 per kilogram sementara harga lump yang diterima oleh anggota kelompok tani  sejahtera  bersama  adalah  kisaran  harga  Rp.  7.700  -  Rp.  7.900  per  kilogram  sedangkan kelemahannya  berasal  dari  kegiatan  pengolahan  yang  belum  rutin  dilakukan  karena  kesibukan  dari anggota kelompok tani yang melakukan pengolahan sheet angin ini.
Lamanya  proses  perputaran  uang  saat  melakukan  pengolahan  lateks  menjadi  sheet  angin menyebabkan  anggota  Kelompok  Tani  belum  mau  melakukan  kegiatan  pengolahan  karena  untuk menghasilkan  lateks  menjadi  sheet  angin  dibutuhkan  masa  pengolahan  minimal  8  hari,  sedangkan untuk  menghasilkan  lateks  dalam  bentuk  lump  hanya  diperlukan  waktu  2  hari,  sehingga  untuk memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  anggota  kelompok  tani  lebih  memilih  menjual  bokarnya  dalam bentuk  lump  karena  perputaran  uangnya  lebih  cepat.  Dalam  proses  pengolahan  lateks  menjadi  sheet angin, kelompok tani ini masih menggunakan alat tradisional seperti mesin penggiling manual. Tujuan penelitian  ini  adalah  1)  Untuk  mengetahui  bagaimana  gambaran  umum  pengolahan  lateks  menjadi sheet angin pada anggota Kelompok Tani Sejahtera Bersama Kecamatan Jambi Luar Kota Kabupaten Muaro  Jambi  2)  Untuk  mengetahui  berapa  besarnya  pendapatan  usahatani  karet  yang  memproduksi lump  setiap  anggota  Kelompok  Tani  Sejahtera  Bersama  Kecamatan  Jambi  Luar  Kota  Kabupaten Muaro  Jambi  3)  Untuk  mengetahui  besarnya  nilai  tambah  yang  dihasilkan  dari  proses  pengolahan lateks  menjadi  sheet  angin  pada  anggota  Kelompok  Tani  Sejahtera  Bersama  Kecamatan  Jambi  Luar Kota Kabupaten Muaro Jambi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian yang dilakukan ini merupakan studi kasus pada Kelompok Tani Sejahtera Bersama. Pemilihan  Kelompok  Tani  Sejahtera  Bersama  ini  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  dengan pertimbangan  bahwa  di  Kecamatan  Jambi  Luar  Kota  ini  terdapat  anggota  Kelompok  Tani  yang memproduksi  sheet  angin.  Penelitian  ini  dibatasi  pada  penciptaan  nilai  tambah  pengolahan  lateks menjadi sheet angin yang menyebabkan terjadinya perubahan bentuk ( form utility ), memindah tempat ( place utility ), maupun menyimpan ( storage utility ).
Pemilihan sampel dilakukan dengan cara sensus sehingga diperoleh 26 anggota Kelompok Tani Sejahtera  Bersama  sebagai  sampel.  Dimana  1  anggota  kelompok  tani  dijadikan  sampel  untuk mengetahui besarnya nilai tambah pengolahan lateks menjadi sheet angin dan 26 anggota kelompok tani dijadikan sampel untuk mengetahui besarnya pendapatan dari usahatani karet yang menghasilkan lump. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis Deskriptif Kuantitatif. Analisis deskriptif dilakukan untuk mengetahui gambaran umum kegiatan pengolahan lateks menjadi sheet angin. Untuk analisis nilai tambah digunakan metode analisis menggunakan tabel bantu analisis metode  Hayami  serta  program  bantu  Microsoft  Excel.  Data  kuantitatif  yang  disajikan  dalam  bentuk tabulasi ini kemudian diinterpretasikan.
Untuk  mengetahui  besarnya  nilai  tambah  dapat  dilihat  dengan  menggunakan  Tabel  bantu analisis  nilai  tambah  metode  Hayami.  Kerangka  analisis  nilai  tambah  metode  Hayami    dapat  dilihat pada Tabel  1.

## Tabel 1. Kerangka Analisis Perhitungan Nilai Tambah Menurut Metode Hayami
No Variabel Nilai 1 Output, Input Dan Harga 1. Output (Kg/Proses Produksi)
2. Bahan Baku (Kg/ Proses Produksi)
3. Tenaga Kerja (Rp/ Proses Produksi)
4. Faktor Konversi
5. Koefisien Tenaga Kerja Langsung
6. Harga Output (Rp/Kg)
7. Upah Rata-Rata tenaga kerja (Rp/ proses produksi)
a b c d = a/b e = c/b f g 2 Pendapatan dan Keuntungan
8. Harga Bahan Baku (Rp/ proses produksi)
9. Sumbangan Input Lain (Rp/ proses produksi)
10. Nilai Output (4x6) (Rp/ proses produksi)
11. a. Nilai Tambah (10 – 9 – 8)
b. Rasio Nilai Tambah (11.a/10) x 100 %) 12. a. Imbalan Tenaga kerja (5x7)(Rp/proses produksi) b. Bagian Tenaga Kerja (12.a/11.a) x 100%) 13. a. Keuntungan (11.a – 12.a)(Rp/proses produksi) b. Tingkat Keuntungan (13.a/10) x 100%)
h i j = d x f
k = j – h – i l = k/j x 100% m = e x g n = m/k x 100%
o = k – m p = o/j x 100%
3 Balas Jasa Terhadap Faktor Produksi
14. Margin (10-8)(Rp/proses produksi) a. Pendapatan Tenaga Kerja (12.a/14) x 100%) b. Sumbangan Input Lain (9/14) x 100%)
c. Keuntungan Perusahaan (13.a/14) x 100%)
q = j – h r = m/q x 100%
s = r/q x 100% t = o/q x 100 %
Untuk  menghitung  pendapatan  usahatani  karet  anggota  kelompok  tani  sejahtera  bersama dihitung dengan menggunakan rumus :
Pd = TR – TC
Dimana : Pd
= Pendapatan dari Usahatani TR = Total Penerimaan dari Usahatani
TC = Total Biaya/ Pengeluaran Usahatani
Untuk menghitung jumlah penerimaan yang diterima petani dari usahatani karet adalah dengan mengalikan jumlah produksi dengan harga jual.
Dimana :
TR = Total penerimaan dari usahatani karet,
P = Harga per satuan produksi yang dihasilkan,
Q = Jumlah produksi yang dihasilkan
Sedangkan untuk total biaya secara matematis dapat ditulis sebagai berikut :
TC = FC + VC
Dimana :
TC
=  Total biaya usahatani,
FC
=  Biaya Tetap (fixed cost),
VC = Biaya variabel (variable cost)
Uji-t  satu  sampel  menentukan  apakah  mean  sampel  berbeda  secara  statistik  terhadap  mean populasi berdasarkan hipotesis yang diketahui. Uji-t satu sampel merupakan uji parametrik. Pada uji-t satu sampel, variabel uji dibandingkan terhadap nilai uji yang diketahui atau nilai hipotesis dari mean populasi yang diketahui. Nilai t hitung dapat diperoleh dengan rumus sebagai berikut :

## 𝑡 = 𝑥¯ − µ
𝑠/ 𝑛
Dimana :
t = t hitung x ̄ = mean n = ukuran sampel
s = standar deviasi
Nilai  t hitung kemudian  dibandingkan  dengan  nilai  kritik  t tabel dari  tabel  distribusi  t  dengan derajat  bebas  (df)  =  n  –  1  dan  selang  kepercayaan  yang  ditentukan,  jika  t hitung >  t tabel ,  maka  kita menemukan cukup bukti untuk menolak hipotesis.
t hitung > t tabel
Tolak H 0 t hitung ≤ t tabel Terima H 1
H 0 = Pengolahan lateks menjadi sheet angin memiliki nilai tambah lebih kecil dari 0 H 1 = Pengolahan lateks menjadi sheet angin memiliki nilai tambah lebih besar dari 0

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Produksi Usahatani Karet Rakyat
Menurut Mubyarto (2006), besarnya produksi akan menentukan besarnya kesempatan ekonomi yang  diterima  petani.  Apabila  tingkat  produksi  yang  diperoleh  petani  banyak,  arus  kesempatan ekonomi  yang  akan  diperoleh  cukup  besar  dan  sebaliknya.  Rata-rata  produksi  yang  diperoleh  petani responden  adalah  sebesar  1.054,71  kg/ha/tahun  dengan  rata-rata  luas  sadapan  2,47  Ha  per  petani. Dimana produksi lump per tahun terbanyak untuk petani responden yaitu antara 894 – 997 kg/ha/tahun yaitu  sebanyak  7  orang  atau  26,92  %.  Produksi  lump  yang  di  hasilkan  petani  responden  di  daerah penelitian tergolong rendah, hal ini dapat disebabkan karena sebagian besar merupakan tanaman tua dan pengaruh  iklim yang tidak baik pada saat penelitian.

## Penerimaan Usahatani Karet Rakyat
Penerimaan  usahatani  yang  dimaksud  dalam  penelitian  ini  adalah  jumlah  seluruh  penerimaan yang berasal dari usahatani karet yang dinilai dengan uang. Hernanto (2006) mengatakan, penerimaan
usahatani  adalah  hasil  produksi  yang  diusahakan  oleh  petani  dikalikan  dengan  harga  jual  hasil produksi. Dimana penerimaan usahatani karet per tahun terbanyak untuk petani responden yaitu antara Rp.  7.707.400  -  Rp.  8.517.599  (26,92  %).  Harga  bokar  merupakan  salah  satu  faktor  yang mempengaruhi penerimaan usatahani karet. Harga bokar yang diterima petani merupakan harga bersih yang telah dikurangi dengan biaya penjualan yang telah disepakati bersama oleh anggota Kelompok Tani.

## Total Biaya Usahatani Karet Rakyat
Total biaya usahatani karet adalah penjumlahan keseluruhan pengeluaran usahatani dalam satu tahun. Terdapat tiga biaya usahatani karet dalam penelitian ini yaitu biaya sarana produksi, penyusutan alat-alat  tahan  lama  dan  biaya  tenaga  kerja.  Dimana  total  biaya  yang  dikeluarkan  petani  responden terbanyak  yaitu  antara  Rp.  1.863.822,10  –  Rp.  2.240.670,64  (30,77%).  Rata-rata  total  biaya  petani responden  per  tahunnya  adalah  Rp.  5.505.555,56  /tahun  dan  rata-rata  total  biaya  per  hektar  per tahunnya yaitu Rp. 2.190.602,77 /ha/tahun.

## Pendapatan Usahatani Karet Rakyat
Pendapatan  diartikan  sebagai  selisih  antara  besarnya  penerimaan  dan  biaya  yang  dikeluarkan. Pendapatan yang diperoleh petani responden adalah jumlah produksi dikalikan dengan harga pada saat penelitian  dilakukan  kemudian  dikurangi  dengan  jumlah  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  dalam  proses produksi.  Dimana  pendapatan  petani  responden  terbanyak  yaitu  antara  Rp.  4.763.125,6    –  Rp. 5.472.291,1 (26,92%). Rata-rata pendapatan petani responden per tahunnya adalah Rp. 15.242.444,44 /tahun  dan  rata-rata  total  biaya  per  hektar  per  tahunnya  yaitu  Rp.  6.036.152,90  /ha/tahun.  Jika dibanding dengan penelitian Dede (2012) dengan judul analisis pendapatan usahatani karet rakyat di Kecamatan  Singkut  diperoleh  pendapatan  sebesar  Rp.  1.280.347.252  /tahun  dengan  rata-rata  per hektarnya  sebesar  Rp.  27.833.636  /ha/tahun  untuk  petani  tansmigrasi  sedangkan  untuk  petani  non transmigrasi  diperoleh  pendapatan  sebesar  Rp.  332.780.300  /tahun  dengan  rata-rata  per  hektarnya sebesar  Rp.  18.487.794  /ha/tahun  maka  di  daerah  penelitian  pendapatan  usahatani  karet  masih tegolong rendah.
Usahatani  karet  merupakan  mata  pencaharian  utama  sebagian  besar  petani  karet  di  daerah penelitian, sehingga pendapatan usahatani karet merupakan pendapatan rumah tangga petani tersebut. Rata-rata  pendapatan  usahatani  karet  per  hari  adalah  Rp.  16.767,09  /ha.  Bank  dunia  menggunakan ukuran garis kemiskinan absolute yaitu US $ 2 per hari (BPS 2011). Jika nilai tukar rupiah rata-rata adalah dikisaran Rp. 15.000 untuk setiap satu dolar, maka dapat disimpulkan bahwa pendapatan per kapita, petani responden di daerah penelitian berada di bawah garis kemiskinan yang telah ditetapkan bank  dunia.  Akan  tetapi  jika  dibandingkan  dengan  garis  kemiskinan  Kapubaten  Muaro  Jambi    yaitu Rp.  225.169  /kap/bulan  maka  rata-rata  pendapatan  yang  diperoleh  petani  responden  di  daerah penelitian di atas rata-rata garis kemiskinan Muaro yaitu Rp. 503.021,74 /ha/bulan.

## Proses Produksi Sheet Angin
Adapun  tahap  untuk  mengolah  lateks  menjadi  sheet  angin  adalah  sebagai  berikut  :  1)  Lateks hasil penyadapan diangkut dari kebun ke tempat pengolahan. Lateks ditempatkan dalam ember dengan dihitung  volumenya.  Kemudian  diencerkan  dengan  air  bersih  yang  sama  volumenya  dengan  volume lateks  tersebut  2)  Lateks  yang  telah  dicampur  kemudian  disaring  dengan  saringan,  kemudian ditambahkan  campurkan  deorub,  lalu  diaduk  perlahan-lahan  agar  deorub  tersebut  tecampur  merata dengan  lateks.  Takaran  yang  telah  dibagi  menjadi  beberapa  bagian  dimasukkan  ke  dalam  tempat pembekuan.  Buih-buih  yang  timbul  harus  selalu  dibuang  3)  Biarkan  selama  ±  0,5  jam  agar  lateks membeku. Kemudian tempat pembekuan ditutup agar kotoran tidak masuk. Setelah lateks membeku kemudian ditekan-tekan agar kandungan air di dalam lateks berkurang. Kemudian dibiarkan beberapa menit  4)  Giling  bekuan  lateks  dalam  gilingan  yang  terdiri  dari  gilingan  halus  dan  gilingan  batik. Bekuan lateks digiling sebanyak 6 kali dalam gilingan halus sampai diperoleh lembaran yang memiliki ketebalan  ±  2  mm  begitu  selanjutnya  untuk  bekuan  lateks  yang  lain,  setelah  selesai  lalu  lembaran digiling pada gilingan batik sehingga tebentuk lembaran dengan permukaan batik 5) Gantunglah tiap lembaran pada palang-palang bambu di tempat yang teduh agar lembaran menjadi kering 6) Setelah
lembaran sheet mulai kering kemudian dimasukkan ke dalam ruangan. Dibiarkan 7 hingga 8 hari agar lembaran sheet kering secara sempurna.

## Komponen – Komponen Pembentuk Nilai Tambah
Output merupakan keluaran dari suatu proses produksi. Pada penelitian ini output adalah sheet angin  yang  dihasilkan  oleh  anggota  kelompok  tani.  Rata-rata  output  yang  dihasilkan  adalah  sebesar 3,28  Kg  per  proses  produksi  dengan  penggunaan  rata-rata  bahan  baku  10  Kg  per  proses  produksi. Faktor  konversi  hasil  produksi  dengan  pemakaian  bahan  baku  adalah  sebesar  0,32.  Rata-rata  harga output sebesar Rp. 25.000 per kg. Maka akan menghasilkan rata-rat nilai output sebesar Rp. 8.115,01. Untuk melihat jumlah output, bahan baku, faktor konversi dan harga output per kilogram bahan baku dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-Rata Output, Bahan Baku, Faktor Konversi, Harga Output, dan Nilai Output Per Proses Produksi Selama Periode Penelitian Komponen Nilai (per proses produksi) Output (Kg) 3,28 Bahan baku (Kg) 10 Faktor konversi 0,32 Harga output (Rp/Kg) 25.000 Nilai output (Rp/Kg) 8.115,01
Bahan baku utama yang digunakan dalam proses pembuatan sheet angin adalah lateks. Rata-rata biaya bahan baku yang digunakan per proses produksi sebesar Rp. 22.000, dengan harga bahan baku yang  diperoleh  sebesar  Rp.  5.000/Kg,  dengan  rata-rata  penggunaan  bahan  baku  tiap  proses produksinya sebesar 10 Kg. Jumlah tenaga kerja merupakan banyaknya tenaga kerja yang dicurahkan untuk mengolah bahan baku lateks menjadi sheet angin per proses produksi. Jumlah tenaga kerja yang terlibat  dalam  proses  produksi  sheet  angin  adalah  sebanyak  2  orang.  Curahan  tenaga  kerja  adalah banyaknya  curahan  jam  kerja  dalam  setiap  proses  produksi.  Rata-rata  curahan  jam  kerja  per  proses produksi yang digunakan dalam pembuatan sheet angin adalah 1,51 (Jam kerja/proses produksi).
Curahan  tenaga  kerja  pada  proses  produksi  sheet  angin  ini  tidak  terlalu  berbeda  jauh  karena proses  produksi  yang  kontiyu  setiap  harinya  dan  kapasitas  mesin  yang  selalu  tetap.  Curahan  tenaga kerja  juga  akan  mempengaruhi  koefisien  tenaga  kerja  yaitu  angka  yang  menunjukan  perbandingan antara  curahan  tenaga  kerja  yang  digunakan  untuk  mengolah  satu  satuan  input  bahan  baku  lateks menjadi sheet angin. Pada proses produksi pengolahan sheet angin angka koefisien kerja sebesar 0,15. Artinya  setiap  pengolahan  1  Kg  lateks  menjadi  sheet  angin  dibutuhkan  0,15  (jam/proses  produksi). Dalam  setiap  proses  produksinya,  anggota  kelompok  tani  akan  mengelurkan  sejumlah  uang  untuk membayar upah tenaga kerja. Dimana anggota Kelompok Tani memberikan upah tenaga kerja adalah sebesar  Rp  50.000  (Rp/proses  produksi)  dengan  upah  per  jam  kerja  adalah  sebesar  Rp.  7.142.86. Jumlah curahan tenaga kerja dapat dilihat pada Tabel 3.

## Tabel 3.
Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Per Proses Produksi Komponen Nilai Tenaga kerja (Jam) 1,51 Koefisien tenaga kerja 0,15 Upah rata-rata tenaga kerja (Rp/Jam) 7.142,86
Nilai  input  lain  merupakan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  diluar  bahan  baku  utama  yang mendukung  kelancaran  proses  produksi.  Dalam  proses  produksi  sheet  angin  nilai  input  lain  yang diperhitungkan adalah biaya bahan penolong dan biaya penyusutan alat. Total rata-rata nilai input lain yaitu  sebesar  Rp.  6.685,01  untuk  tiap  proses  produksi  yang  terdiri  dari  Rp.  3.810,00  biaya  bahan penolong  dan  Rp.  2.875,01  untuk  biaya  penyusutan  alat.  Selama  periode  penelitian  ini  rata-rata
penggunaan bahan baku yaitu sebesar 10 Kg, berarti rata-rata nilai input lain per satuan bahan baku yang digunakan adalah sebesar Rp. 1.337,00.

## Analisis Nilai Tambah
Salah  satu  tujuan  dari  proses  pengolahan  adalah  menciptakan  nilai  tambah  suatu  produk. Analisis  nilai  tambah  dilakukan    untuk  mengetahui  besarnya  nilai  tambah,  imbalan  tenaga  kerja, imbalan  bagi  modal  dan  anggota  kelompok  tani  dari  tiap  kilogram  lateks  yang  diolah.  Hasil perhitungan rata-rata nilai tambah per proses produksi dapat dilihat pada Tabel 4.

## Tabel  4.   Perhitungan  Nilai  Tambah  Menggunakan  Metode  Hayami  Per  Proses  Produksi
Selama Periode Penelitian. No. Variabel Rata-rata I. Output, Input, Biaya 1  Output (Kg) 3,28 2  Bahan baku (Kg) 10,00 3  Tenaga kerja (Jam kerja/Proses produksi) 1,51 4  Faktor konversi 0,32 5  Koefisien tenaga kerja 0,15 6  Harga output (Rp/Kg) 25000,00 7  Upah rata-rata tenaga kerja (Rp/Proses produksi) 7142,86 II. Pendapatan dan Keuntungan 8  Harga bahan baku (Rp/Kg) 5000,00 9  Sumbangan input lain (Rp/Kg bahan baku) 1337,00 10  Nilai output (Rp/Kg) 8115,01 11  a. Nilai tambah (Rp/Kg) 1778,00 b. Rasio nilai tambah (%) 21,12 12  a. Imbalan  tenaga kerja (Rp/Kg) 1061,19 b. Bagian tenaga kerja (%) 120,29 13  a. Keuntungan (Rp/Kg) 716,81 b. Tingkat keuntungan (%) 8,06 III. Balas Jasa Terhadap Faktor Produksi 14  Marjin (Rp/Kg) 3115,01 a. Pendapatan tenaga kerja (%) 34,99 b. Sumbangan input lain (%) 46,97 c. Keuntungan agroindustri (%) 18,04
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  rata-rata  nilai  tambah  yang  diperoleh  dari  pengolahan  lateks menjadi  sheet  angin  sebesar  Rp.  1.778,00.  Artinya,  setiap  1  Kg  bahan  baku  yang  digunakan  akan memberikan  peningkatan  nilai  guna  kepada  petani  sebesar  Rp.  1.778,00  sedangkan  besarnya  rasio nilai  tambah  yang  dihasilkan  selama  periode  penelitian  adalah  sebesar  21,12%.  Sementara  nilai tambah  bersih  atau  keuntungan  diperoleh  dengan  mengurangkan  imbalan  tenaga  kerja  dari  nilai tambahnya.  Selama  periode  penelitian  keuntungan  yang  diperoleh  sebesar  Rp.  716,81  untuk  tiap pengolahan  1  kg  lateks  menjadi  sheet  angin  atau  sebesar  18,04  %  dari  nilai  produknya.  Jika dibandingkan  dengan  penelitian  Nugraha  (1999)  pada  industri  pengolahan  getah  pinus  menjadi gondorukem  di  PT.  Maruha  Karya  Sari  mendapatkan  hasil  penelitian  nilai  tambah  sebesar  Rp.  398 dengan  rasio  nilai  tambah  sebesar  43,54%,  nilai  tambah  yang  diperoleh  dari  pengolahan  lateks menjadi sheet angin yang diperoleh anggota Kelompok Tani cukup besar.
Imbalan  tenaga  kerja  merupakan  besarnya  upah  yang  diterima  tenaga  kerja  yang  diperoleh dengan cara mengalikan koefisien tenaga kerja dengan upah rata-rata tenaga kerja per proses produksi. Tujuannya adalah untuk memotivasi dan mempertahankan tenaga kerja untuk mencapai tujuan utama yaitu memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya. Tabel 4 menunjukkan rata-rata imbalan tenaga
kerja  adalah  sebesar  Rp.  1.061,19  /Kg  bahan  baku  sedangkan  rata-rata  bagian  yang  diterima  tenaga kerja  adalah  sebesar  120,29  %.  Artinya  setiap  pengolahan  1  Kg  bahan  baku,  tenaga  kerja  mendapat imbalan  sebesar  Rp.  1.061,19.  Imbalan  tenaga  kerja  pada  pengolahan  sheet  angin  jika  dibandingkan dengan  penelitian  Marlenasari  (2013)  pada  agroindustri  tempurung  menjadi  arang  di  Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat  diperoleh  imbalan  tenaga  kerja  untuk  arang  kering  sebesar  Rp.  111,84  bahan baku dengan bagian tenaga kerja 53,75%, sementara imbalan tenaga kerja untuk arang basah sebesar Rp.  17,67  /Kg  bahan  baku  dengan  bagian  tenaga  kerja  0,23  %  maka  imbalan  tenaga  kerja  yang diperoleh dari pengolahan lateks menjadi sheet angin lebih besar.
Keuntungan  disebut  juga  dengan  nilai  tambah  bersih.  Keuntungan  yang  diperoleh  per  proses produksi sheet angin adalah Rp 716,81 per proses produksi dengan persentase keuntungan adalah 8,06 %. Jika dibandingkan dengan penelitian Gulo (2013) dengan judul proses pengadaan bahan baku dan nilai  tambah  industri  plywood  kayu  karet  diperoleh  keuntungan  sebesar  Rp.  230.674  /m3  dengan tingkat keuntungan 16,59 % maka keuntungan yang diperoleh dari kegiatan pengolahan lateks menjadi sheet angin lebih rendah yaitu sebesar Rp. 716,81 dengan tingkat keuntungan 8,06%
Marjin menunjukkan kontribusi faktor-faktor produksi selain bahan baku yang digunakan dalam proses  produksi.  Dari  besarnya  margin  ini  kita  dapat  melihat  balas  jasa  terhadap  faktor  produksi tenaga kerja, sumbangan input lain dan keuntungan industri. Besarnya marjin diperoleh dengan cara mencari  selisih  nilai  output  dengan  harga  bahan  baku.  Tabel  4  menunjukan  bahwa  rata-rata  margin selama  periode  penelitian  adalah  sebesar  Rp.  3.115,01  /Kg  bahan  baku.  Kontribusi  marjin  terbesar yang diperoleh yaitu pada sumbangan input lain sebesar 46,97 %.

## Rasio-Rasio Nilai Tambah
Rasio nilai tambah merupakan persentase nilai dari nilai produk. Rasio-rasio yang akan dihitung dan dianalisis yaitu rasio nilai tambah per tenaga kerja, nilai tambah per nilai output, nilai tambah per biaya  tenaga  kerja  dan  keuntungan  per  nilai  tambah.  Nilai  rata-rata  perhitungan  rasio  dapat  dilihat dalam Tabel 5 Berikut ini. Rasio nilai tambah per tenaga kerja menunjukkan jumlah nilai tambah yang dihasilkan per proses produksi dan sejumlah bahan baku dengan mengunakan sejumlah tenaga kerja yang tersedia. Tabel 5 menunjukkan bahwa rata-rata nilai tambah per tenaga kerja sebesar Rp. 899,00 artinya  setiap  penggunaan  1  orang  tenaga  kerja  dapat  memberikan  nilai  tambah  sebesar  Rp.  899,00. Hal ini menunjukkan bahwa rata-rata nilai tambah per tenaga kerja yang diperoleh menguntungkan.
Hasil perhitungan rata-rata rasio per tenaga kerja yang diperoleh lebih kecil jika dibandingkan dengan penelitian Maimun (2009) pada industri pengolahan kopi “Ulee Kareng” di Banda Aceh yang menghasilkan nilai tambah per tenaga kerja sebesar Rp. 2.854 untuk kopi non organik dan Rp. 3.601 untuk  kopi  organik.  Sementara  nilai  tambah  per  tenaga  kerja  jika  dibandingkan  dengan  penelitian Nugraha  (1999)  pada  industri  pengolahan  getah  pinus  menjadi  gondorukem  menghasilkan  nilai tambah per tenaga kerja sebesar Rp. 33,17 maka rasio nilai tambah pengolahan sheet angin lebih baik yaitu sebesar Rp. 899,00.
Rasio nilai tambah per nilai output menggambarkan besarnya nilai tambah yang diperoleh dari setiap nilai produk sheet angin yang dihasilkan. Besarnya rasio nilai tambah per nilai output selama periode penelitian adalah sebesar 21,12 % Artinya dari 100 nilai output akan memberikan nilai tambah sebesar Rp. 21,12 hal ini menunjukan efisiensi yang baik antara biaya produksi dan nilai output. Rata- rata rasio nilai tambah per nilai output yang dihasilkan lebih rendah dibanding penelitian sebelumnya. Nugraha  (1999)  Pada  industri  pengolahan  getah  pinus  menjadi  gonderukem  menghasilkan  nilai tambah  per  output  sebesar  43,54%.  Sementara  pada  pengolahan  kayu  karet  yang  dilakukan  Gulo (2013) pada industri plywood menghasilkan nilai tambah per output sebesar 21,35 %.
Rasio  nilai  tambah  per  biaya  tenaga  kerja  menggambarkan  besarnya  nilai  tambah  yang dihasilkan dari setiap rupiah yang dikeluarkan untuk membayar tenaga kerja. Rasio nilai tambah per biaya  tenaga  kerja  selama  periode  penelitian  adalah  sebesar  Rp.  0,25.  Artinya  setiap  rupiah  yang dikeluarkan  untuk  membayar  tenaga  kerja  akan  menghasilkan  nilai  tambah  sebesar  Rp  0,25.  Hal  ini menunjukan  efisien  antara  upah  dan  tenaga  kerja  terhadap  nilai  tambah  yang  dihasilkan.  Rasio  nilai tambah  per  biaya  tenaga  kerja  pada  pengolahan  sheet  angin  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan penelitian sebelumnya pada industri plywood yang menghasilkan rasio nilai tambah per biaya tenaga
kerja sebesar Rp. 4,47. Begitu juga jika dibandingkan dengan industri pengolahan gondorukem yang menghasilkan rasio nilai tambah per biaya tenaga kerja sebesar Rp. 23,41.
Rasio  keuntungan  per  nilai  tambah  menunjukkan  keuntungan  yang  diperoleh  sebagai  bagian dari  nilai  tambah.  Rasio  ini  diperoleh  dari  perbandingan  keuntungan  dengan  nilai  tambah  yang dihasilakan. Tabel 5 Menunjukkan bahwa keuntungan per nilai tambah yang diperoleh sebesar -20,29 %.  Artinya  dari  setiap  Rp.  100  nilai  tambah  akan  diperoleh  keuntungan  sebesar  Rp.  -20,29.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  rasio  keuntungan  per  nilai  tambah  yang  diperoleh  petani  belum  efisien.  Rasio keuntungan  per  nilai  tambah  yang  diperoleh  cukup  rendah  jika  dibandingkan  dengan  penelitian- penelitian sebelumnya. Pada industri Plywood diperoleh tingkat keuntungan per nilai tambah sebesar 77,45 %. Sementara pada industri pengolahan kopi “Ulee Kareng” diperoleh tingkat keuntungan per nilai tambah sebesar 95,33% untuk kopi non organik dan 96,3% untuk produk kopi organik.

## Tabel  5. Rata-Rata Nilai Rasio Selama Periode Penelitian
Komponen Nilai Nilai tambah per tenaga kerja (Rp/Tenaga Kerja) 889,00 Nilai tambah per nilai output (%) 21,12 Nilai tambah per biaya tenaga kerja 0,25 Keuntungan per nilai tambah (%) -20,29

## Simulasi Kenaikan Penggunaan Bahan Baku
Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  masih  terdapat  kemungkinan  bagi  anggota  Kelompok Tani  untuk  meningkatkan  penggunaan  bahan  baku  dalam  kegiatan  pengolahan  lateks  menjadi  sheet angin dengan memperbaiki kapasitas produksi sehingga diperoleh keuntungan yang lebih tinggi dari kegiatan  pengolahan  ini.  Jika  kapasitas  mesin  per  hari  per  proses  produksi  adalah  200  Kg  diolah menjadi sheet maka akan diperoleh hasil seperti terlihat pada Tabel 6 berikut ini :

## Tabel 6.
Hasil  Simulasi  Perhitungan  Nilai  Tambah  Menggunakan  Metode  Hayami Penggunaan 200 Kg Bahan Baku. No. Variabel 200 I. Output, Input, Biaya 1  Output (Kg) 65.60 2  Bahan baku (Kg) 200 3  Tenaga kerja (Jam kerja/Proses produksi) 7,00 4  Faktor konversi 0,33 5  Koefisien tenaga kerja 0,04 6  Harga output (Rp/Kg) 25.000,00 7  Upah rata-rata tenaga kerja (Rp/Proses produksi) 7.142,86 II. Pendapatan dan Keuntungan 8  Harga bahan baku (Rp/Kg) 5.000,00 9  Sumbangan input lain (Rp/Kg bahan baku) 1.354,23 10  Nilai output (Rp/Kg) 8.200,00 11  a. Nilai tambah (Rp/Kg) 1.845,77 b. Rasio nilai tambah (%) 22,51 12  a. Imbalan  tenaga kerja (Rp/Kg) 250,08 b. Bagian tenaga kerja (%) 13,54 13  a. Keuntungan (Rp/Kg) 1.595,77 b. Tingkat keuntungan (%) 19,46 III. Balas Jasa Terhadap Faktor Produksi 14  Marjin (Rp/Kg) 3.200,00 a. Pendapatan tenaga kerja (%) 7,81 b. Sumbangan input lain (%) 0,24 c. Keuntungan agroindustri (%) 49,87
Dari hasil perhitungan yang dilakukan jika bahan baku yang diolah setiap harinya adalah 200 Kg maka diperoleh keuntungan sebesar Rp. 1.595,77 artinya setiap penggunaan 1 Kg bahan baku akan diperoleh  keuntungan  sebesar  Rp  1.595,77  atau  sebesar  19,46  %  dari  produknya.  Berdasarkan  hasil diatas,  kegiatan  pengolahan  lateks  menjadi  sheet  angin  akan  bermanfaat  bagi  petani  karet  dan  layak untuk dikembangkan, dimana dari hasil pengolahan lateks menjadi sheet angin maka akan diperoleh tambahan pendapatan oleh petani karet yang melakukan kegiatan pengolahan ini serta memiliki nilai tambah yang tinggi dari produknya.

## KESIMPULAN
Proses  pengolahan  lateks  menjadi  sheet  angin  dimulai  dari  kegiatan  penyiapan  bahan  baku sampai  pengeringan.  Besarnya  rata-rata  produksi  yang  dihasilkan  dari  kegiatan  usahatani  karet  di daerah  penelitian  adalah  1.054,71  Kg/Ha/Tahun  dan  besarnya  pendapatan  yang  diperoleh  dari usahatani  karet  di  daerah  penelitian  yaitu  Rp.  6.036.152,92  /ha/tahun.  Besarnya  nilai  tambah  per proses produksi adalah sebesar Rp. 1778,00 /kg bahan baku. Hal ini menunjukkan pengolahan lateks menjadi sheet angin memiliki nilai tambah yang cukup tinggi.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Pada  kesempatan  ini  penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Dekan  Fakultas  Pertanian Universitas  Jambi  dan  Ketua  Jurusan  Agribisnis  Fakultas  Pertanian  Universitas  Jambi  yang  telah memfasilitasi  pelaksanaan  penelitian  ini.  Tidak  lupa  kepada  Kepala  Desa  Muhajirin,  Bapak  Sujito selaku  Ketua  Kelompok  Tani  Sejahtera  Bersama  dan  Bapak  Budi  yang  telah  banyak  memberi informasi  dalam  penulisan  skripsi  ini.  Dinas  Perkebunan  dan  Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Jambi yang telah memberi data-data terkait yang diperlukan dalam penulisan skripsi ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik . 2010. Statistik Perkebunan Provinsi Jambi. Badan Pusat Statistik, Jambi. . 2011. Analisis dan Perhitungan Tingkat Kemiskinan. 2011. BPS. Jakarta. Dede.  (2012).  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Karet  Rakyat  Di  Kecamatan  Singkut  Kabupaten Sarolangun. Skripsi Fakultas Petanian. Universitas Jambi. Jambi. (Tidak Dipublikasikan). Direktorat  Jendral  Perkebunan.  2006.  Statistik  Perkebunan  Indonesia  2006-2011  :  Karet  (Rubber).
Jakarta: Sekretariat Direktorat Jendral Perkebunan Departemen Pertanian.
Gulo,  Revorman.  2012.  Analisis  Pemasaran  Kayu  Karet  dan  Nilai  Tambah  Industri  Plywood  Kayu Karet. Skripsi Fakultas Pertanian. Universitas Jambi. Jambi. (Tidak Dipublikasikan).
Hayami, Y. Kawagoe, T. Mooka, Y dan Siregar, M. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Unpland Java Perspective from Sunda Village. CGPRT. Bogor.
Maimun,  2009.  Analisis  Pendapatan  Usahatani  Dan  Nilai  Tambah  Saluran  Pemasaran  Kopi  Arabika Organik  Dan  Non  Organik  (Kasus  Pada  Industri  Kopi  Ulee  Kareng  Di  Banda  Aceh). Diunduh  dari.  http  ://  repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/A104MAI.pdf=1  (diakses  16 Oktober 2015).
Marlenasari,  Leli.  (2013).  Analisis  Nilai  Tambah  Tempurung  Di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat. Skripsi Fakultas Pertanian. Universitas Jambi. Jambi. (Tidak Dipublikasikan). Mubyarto. 1991. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES, Jakarta.
Napitupulu, D, Zulkifli A, Elwamendri. 2014. Prospek Pengembangan Industri Hilir Pengolahan Karet Di Provinsi Jambi. Jurnal Penelitian Karet Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Volume 32, Nomor 2, Universitas Jambi,.: 139-147.
Nugraha,  Heri  Sapari.  1999.  Analisis  Nilai  Tambah  Dan  Kemampulabaan  Kegiatan  Produksi Gondorukem (Kasus Pada PT. Maruha Karya Sari, Sumedang Jawa Barat). Diunduh dari. http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/21894/A99HSN.pdf?sequence=1. (Diakses pada 16 Oktober 2015).