Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAN FRAKSI N-HEKSAN, ETIL ASETAT DAN AIR DARI SABUT KELAPA MUDA (Cocos nucifera Linn) TERHADAP Escherichia coli ESBL (Extended Spectrum Beta
Lactamase)

## Novia Dewi Purwaningrum*, Lusia Murtisiwi, Diah Pratimasari
Program Studi S1 Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional
*Email: dewinovi989@gmail.com
Artikel diterima:16 September 2021; Disetujui: 16 Maret 2022 DOI: https://doi.org/10.36387/jiis.v7i1.773

## ABSTRAK
Sabut kelapa muda mengandung senyawa flavonoid, fenol, tanin dan saponin. Ekstrak etanol sabut kelapa muda diteliti memiliki aktivitas antibakteri yang baik. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  aktivitas  penghambatan  ekstrak  etanol dibandingkan  fraksi-fraksi  ekstrak  etanol  sabut  kelapa  muda  dalam  menghambat bakteri Escherichia coli ESBL ( Extended Spectrum Beta Lactamase ). Sabut kelapa muda  diekstraksi  dengan  metode  maserasi  menggunakan  pelarut etanol  95%  dan difraksinasi dengan pelarut n-heksan dan etil asetat. Aktivitas antibakteri dilakukan dengan  metode  difusi  sumuran.  Aktivitas  antibakteri  menggunakan  3  perlakuan konsentrasi yaitu 25%, 50% dan 75%. Kontrol negatif yang digunakan DMSO 10%, sedangkan kontrol positif yang digunakan yaitu kloramfenikol. Ekstrak etanol dan fraksi-fraksi  dari  ekstrak  etanol  sabut  kelapa  muda  mampu  menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli ESBL. Diameter zona hambat radikal paling besar terdapat pada fraksi etil asetat konsentrasi 75% sebesar 10,9 mm.
Kata kunci: Sabut kelapa muda, ekstrak, fraksi, antibakteri

## ABSTRACT
Young  coconut  coir  contains  flavonoid  compounds,  phenols,  tannins  and saponins.  The  ethanol  extract  of  young  coconut  coir  was  studied  to  have  good antibacterial  activity.  This  study  aimed  to  see  the  inhibitory  activity  of  ethanol extract  compared  fractions  of  young  coconut  coir  ethanol  extract  in  inhibiting Escherichia  coli  ESBL  (Extended  Spectrum  Beta  Lactamase)  bacteria.  Young coconut  coir  of  extracted  using  95%  ethanol  solvent  of  maceration  method  and patition using n-hexane and ethyl acetate solvent. Antibacterial activities using the diffusion method with concentrations of 25%, 50% and 75%. The negative control used DMSO 10%, while positve control used was chloramphenikol. Ethanol extract and fractions of ethanol extract of young coconut coir inhibited Escherichia coli ESBL bacteria. The largest radical inhibition zone was found in the ethyl acetate fraction with a concentration of 75% at 10.9 mm.
Keywords: Young coconut coir, extraxt, fraction, antibacteria
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902

## PENDAHULUAN
Escherichia coli penghasil
Extended  Spectrum  Beta  Lactamase (ESBL)  telah  banyak  mengalami resistensi khususnya antibiotik golongan  beta  laktam,  yaitu  10% terhadap  seftriakson  dan  sefotaksim, 20%  terhadap  sefpodoksim,  2,28% terhadap  seftazidim,  dan  12,22% terhadap aztreonam (Yanuarti, 2010). Infeksi berkepanjangan yang disebabkan  oleh  resistensi  antibiotik akan dapat mengakibatkan perpanjangan penyakit,
meningkatnya  risiko  kematian,  dan semakin lamanya perawatan di rumah sakit (Humaida, 2014).
Salah  satu  bahan  alam  yang berpotensi  dikembangkan  sebagai antibakteri yaitu sabut kelapa.
Ekstrak etanol sabut kelapa memiliki
kandungan senyawa metabolit sekunder seperti senyawa tanin, fenol, dan  flavonoid.  Berdasarkan  hasil penelitian  Sumarni, et  al (2019) menyatakan  bahwa  ekstrak  etanol sabut  kelapa  dapat  menghambat pertumbuhan mikroba pada tahu yaitu pada  konsentrasi  7000  ppm  dengan waktu  24  jam  sebesar  3751  Cfu/ml untuk  bakteri Staphylococcus  aureus
dan  konsentrasi  7000  ppm  dengan waktu 96 jam sebesar 4736,67 Cfu/ml pada  bakteri Escherichia  coli. Hasil penelitian  Ismail, et  al (2016) menyatakan  bahwa  ekstrak  etanol sabut  kelapa  dapat  menghambat bakteri  patogen  saluran cerna  seperti Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi, Staphylococcus epidermis, Streptococcus mutans, Shigella disenteriae dan Vibrio sp.
Penelitian-penelitian terkait ekstrak  etanol  sabut  kelapa  sebagai antibakteri  tersebut  menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan fraksi-fraksi dari  sabut  kelapa  memiliki  potensi yang  baik  untuk  dikembangkan sebagai  antibakteri  khususnya  untuk bakteri ESBL.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah rotary evaporator (IKA  HB  10  basic),
bejana maserasi, waterbath (Memmert),  corong  pisah  (pyrex), oven  (Memmert), Moisture  Balance
(Radwag MA50R). inkubator (Memmert), Cork  borer dan  jangka
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
sorong.
Bahan  sampel  yang  digunakan yaitu  sabut  kelapa  muda,  bakteri  uji Escherichia  coli ESBL.  Medium yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  Nutrien  Agar  (NA).  Bahan kimia yang digunakan yaitu pelarut n- heksan(Teknis),  etil  asetat  (Teknis), etanol 95% (Teknis), spirtus,
aquadest,  pereaksi  dragendorf,  FeCl 3
(E,  Merck),  serbuk  magnesium  (E, Merck),  HCl  pekat  (E,  Merck), Lieberman  Buchard,  standar  Mc. Farland  no.  0,5,  Nutrien  Agar  (NA) (Merck),  antibiotik  kloramfenikol, aquades  (Medika),  NaCl  fisiologis 0,9%, kontrol negatif DMSO 10%.
Pengambilan dan Pengolahan

## Sampel
Preparasi  sampel  dimulai  dari pengumpulan  sampel  yang  diambil dari daerah Karanganyar dengan usia 4-6  bulan.  Sabut  kelapa  muda  yang telah diambil, dicuci bersih, dipotong kecil-kecil,  dikeringkan  di  dalam oven  suhu  50  C  hingga  kadar  air
berkurang
(Handayani dan
Sriherfyna, 2016). Pengecilan ukuran simplisia  dilakukan  dengan  cara pemotongan  menggunakan  gunting, dikarenakan  serat  sabut  kelapa  sulit
untuk dihaluskan menggunakan blender.

## Uji susut pengeringan
Uji susut pengeringan dilakukan  dengan  menggunakan  alat Moisture balance . Lakukan sebanyak 3 kali percobaan (Efendi et al., 2018).

## Pembuatan Ekstrak Sabut Kelapa Muda
Serbuk  sabut  kelapa  muda sebanyak 600 gram ditambah pelarut etanol  96%  dengan  perbandingan 1:10, dimana pelarut pertama sebanyak  4,5  L  (1:7,5)  dilakukan ekstraksi selama 3 hari, sisanya 1,5 L (1:2,5)  untuk  perendaman  kembali residu selama 2 hari (Marjoni, 2016). Filtrat  yang  diperoleh  dipekatkan dengan rotary  evaporator pada  suhu 50  C dilanjutkan di waterbath sehingga  dihasilkan  ekstrak  kental (Ulfa et al ., 2020).

## Pembuatan Fraksi
Ekstrak  etanol  sabut  kelapa yang  telah  dipekatkan  ditimbang seksama 20,0 gram, dilarutkan dalam air hangat 100,0 ml sampai larut dan fraksinasi dengan n-heksana sebanyak  100,0  ml.  Residu  fraksi  n- heksana  ditambahkan  etil  asetat dengan
perbandingan (1:1)
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
menggunakan
corong pisah, fraksinasi dilakukan hingga fraksi etil asetat  jernih,  kemudian  dipekatkan dengan rotary  evaporator ,  filtrat diuapkan di atas waterbath.
Identifikasi Fitokimia
a. Saponin
Ekstrak  dan  fraksi  dimasukkan dalam  tabung  reaksi  sebanyak  1 ml, lalu ditambahkan aquades 10 ml,  kemudian  dikocok  selama
kurang lebih 30 detik.
Terbentuknya busa menunjukkan adanya senyawa saponin (Sari et al., 2015).
b. Alkaloid
Ekstrak  dan  fraksi  dimasukkan dalam  tabung  reaksi  sebanyak  1 ml,  lalu  ditambahkan  dengan  2 tetes pereaksi Dragendorff. Adanya  alkaloid  ditunjukkan dengan  terbentuknya  endapan jingga sampai merah coklat (Sari et al., 2015)
c. Flavonoid
Ekstrak  dan  fraksi  dimasukkan dalam  tabung  reaksi  sebanyak  1 ml, lalu ditambahkan serbuk Mg dan 3 tetes HCl pekat, kemudian dikocok-kocok. Uji positif ditandai  dengan  terbentuknya
warna merah, kuning atau jingga (Sari et al., 2015).

## d. Tanin
Ekstrak  dan  fraksi  dimasukkan dalam  tabung  reaksi  sebanyak  1 ml, lalu ditambahkan 1 ml FeCl3 1%.  Uji  positif  ditunjukkan dengan  terbentuknya  warna  biru tua,  biru  kehitaman,  atau  hitam kehijauan (Sari et al., 2015).

## e. Steroid
Ekstrak  dan  fraksi  dimasukkan dalam  tabung  reaksi  sebanyak  1 ml,  lalu  ditambahkan  3  tetes pereaksi Lieberman-Burchard. Uji positif ditandai dengan warna hijau atau biru (Sari et al., 2015).

## f. Fenol
Ekstrak  dan  fraksi  dimasukkan dalam  tabung  reaksi  sebanyak  1 ml, lalu ditambahkan 1 ml FeCl3 1%.  Uji  positif  ditunjukkan dengan  terbentuknya  warna  biru tua,  biru  kehitaman,  atau  hitam kehijauan (Sari et al., 2015).

## Pengujian Aktivitas Antibakteri
Pengujian  aktivitas  antibakteri menggunakan metode difusi sumuran.  Media  Nutrien  Agar  (NA) sebanyak 15 ml dicampur dengan 15 µL suspensi bakteri uji,
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
dihomogenkan  lalu  dituang  dalam cawan  petri  steril  dan  dibiarkan sampai  memadat.  Setelah  itu  dibuat lubang yang berdiameter ±6mm pada media NA yang telah padat dan diatur jaraknya  agar  daerah  pengamatan tidak  bertumpu.  Cawan  pertama sampai ketiga berisi 4 lubang (lubang pertama untuk ekstrak etanol, lubang kedua fraksi n-heksan, lubang ketiga untuk  fraksi  etil  asetat,  dan  lubang keempat  untuk  fraksi  air)  dengan perbedaan konsentrasi 25%, 50% dan 75%,  cawan  petri  keempat  berisi  2 lubang (lubang pertama untuk kontrol negatif  dan  lubang  kedua  untuk kontrol  positif  ).  Setiap  sumur  diisi ekstrak,  fraksi  dan  kontrol  sebanyak 30µL,  kemudian  diinkubasi  selama 24  jam  pada  suhu  37°C.  perlakuan dilakukan  replikasi  sebanyak  3  kali. Selanjutnya  diamati  dan  diukur diameter zona hambat dengan jangka sorong (Wulandari et al., 2018).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Uji susut pengeringan
Hasil  rata-rata  pengujian  kadar air  yang  didapatkan  dalam  simplisia sabut  kelapa  adalah  6,7%  Hal  ini menandakan bahwa  persentase kadar
air  simplisia  sabut  kelapa  tidak melebihi  batas  atau  tidak  lebih  dari 10% (Utami et al .,, 2017)
Ekstrak etanol sabut kelapa muda Sampel  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  sabut  kelapa muda  usia  4-6  bulan  yang  diambil dari  daerah  karanganyar.  Ekstrak etanol sabut kelapa muda dengan usia 4-6 bulan memiliki aktivitas antibakteri yang paling besar dibandingkan  dengan  ekstrak  etanol sabut kelapa setengah tua dan ekstrak etanol  sabut  kelapa  tua  (Wulandari, 2018).
Hasil  ekstrak  kental  adalah berupa ekstrak kental yang berwarna coklat  kehitaman.  Ekstrak  yang diperoleh  berupa  ekstrak  kental dengan  warna  merah  kecoklatan dengan aroma khas dengan rendemen 10,8 %.

## Pembuatan fraksinasi
Ekstrak  kental  sabut  kelapa dilarutkan  dalam  air  hangat,  untuk melarutkan  ekstrak  kental  dan  untuk memperbesar luas permukaan ekstrak sehingga  penyarian  lebih  sempurna. Tujuan fraksinasi untuk memisahkan senyawa berdasarkan tingkat kepolarannya (Mutiasari, 2012).
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
Fraksinasi ini menggunakan 3 pelarut diantaranya pelarut nonpolar yaitu n- heksana,  pelarut  semipolar  yaitu  etil asetat,  dan  pelarut  polar  yaitu  air. Fraksinasi  dilakukan  menggunakan corong  pisah  dengan  pengulangan
sebanyak 3 kali untuk
mengoptimalkan  pemisahan.  Fraksi yang  diperoleh  memiliki  rendemen yang  berbeda-berbeda,  berdasarkan pada polaritas pelarutnya.
Uji skrining fitokimia sabut kelapa muda
Tabel 1. Kandungan Fitokimia
Ekstrak dan Fraksi Sabut Kelapa Kandungan senyawa kimia Ekstrak Fraksi n- heksan Fraksi etil asetat Fraksi air Fenol Alkaloid Steroid Tanin Saponin Flavonoid + - - + + + + - - + + - + - - + - + + - - + + +
Keterangan :
(+) = Positif, mengandung senyawa
(-) = Negatif, mengandung senyawa Pengujian  skrining  fitokimia dilakukan untuk mengetahui kandungan  metabolit  sekunder  yang terdapat  pada  ekstrak  etanol  dan fraksi-fraksi sabut kelapa. Kandungan metabolit  sekunder  yang  terdapat pada  ekstrak  dan  fraksi  sabut  kelapa berbeda-beda sesuai dengan polaritas dari  pelarut  yang  digunakan,  seperti
yang ditampilkan pada Tabel 1.
Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  dan  Fraksi-Fraksi  dari Ekstrak  Etanol  Sabut  Kelapa Muda
Metode  yang  digunakan  dalam proses  ini  yaitu  metode  difusi sumuran.  Metode  sumuran  memiliki kelebihan  yaitu  lebih  mudah  dalam pengukuran zona hambat yang terbentuk  dan  lebih  sensitif.  Hal  ini dikarenakan  sampel  tidak  hanya beraktivitas  diatas  media  saja,  tetapi juga  sampai  di  bawah  (Nurhayati, 2020).
Konsentrasi  ekstrak  dan  fraksi sabut  kelapa  yang  digunakan  yaitu 25%,  50%  dan  75%  serta  untuk kontrol negatif menggunakan DMSO 10%. Kontrol positif yang digunakan yaitu antibiotik kloramfenikol,
Kloramfenikol  merupakan  antibiotik berspektrum luas yang aktif terhadap bakteri  gram  positif  dan  negatif. Kloramfenikol bekerja dengan menghambat  sintesis  protein  bakteri, yang dihambat adalah enzim peptidil transferase  yang  berperan  sebagai katalisator untuk ikatan-ikatan petida pada saat sintesis protein pada bakteri
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
(Jamilah, 2015). Larutan DMSO 10% dipilih sebagai kontrol negatif dikarenakan  DMSO  dapat  cepat meresap didalam epitel sampel tanpa merusak  sel-sel  tersebut  (Suryadi, et
al., 2018). Konsentrasi yang digunakan untuk kloramfenikol
adalah 30µg/ml, sedangkan konsentrasi  yang  digunakan  untuk
DMSO  adalah  10%.  Diameter  zona hambat yang terbentuk diukur
menggunakan jangka sorong.
Selanjutnya  dihitung  rata-rata  zona hambat dari ketiga replikasi. Tabel 2 menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat dan fraksi  air  memiliki  penghambatan terhadap  bakteri Escherichia  coli ESBL.
Fraksi etil asetat pada konsentrasi 75% menunjukkan penghambatan  yang  paling  besar dibandingkan  dengan  ekstrak  etanol, fraksi n-heksan dan fraksi air. Fraksi etil  asetat  konsentrasi  75%  memiliki zona  hambat  terhadap Escherichia coli ESBL sebesar 10,9 mm. Semakin tinggi konsentrasi akan semakin besar diameter daerah hambat pada sumuran. Pada fraksi n-heksan
konsentrasi 75% mengalami
penurunan diameter zona hambat, hal tersebut  bisa  terjadi  karena  fraksi  n- heksan konsentrasi 75% terlalu pekat dan  menyebabkan  sulit  berdifusi secara  maksimal  ke  dalam  medium yang mengandung inokulum.
Konsentrasi yang terlalu tinggi dapat terjadi kejenuhan sehingga menyebabkan senyawa-senyawa aktif yang  terkandung  di  dalam  fraksi  n- heksan tidak terlarut dengan sempurna (Ardani, 2013).
Tabel 2. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak dan Fraksi Sabut
Kelapa Sediaan uji Konsentrasi Diameter Zona Hambat (mm) Rata- rata (mm) 1 2 3 Ekstrak 25% 50% 75% 5,0 7,5 8,4 7,0 7,5 9,2 5,5 7,8 7,5 5,8 7,6 8,3 Fraksi n- heksan 25% 50% 75% 1,1 6,5 5,6 0,8 6,0 5,1 0,0 6,5 5,1 0,6 6,3 5,2 Fraksi etil asetat 25% 50% 75% 6,4 10,6 11,0 6,9 10,6 10,5 5,4 11,1 11,2 6,2 10,7 10,9 Fraksi air 25% 50% 75% 4,7 6,5 8,2 5,2 6,4 8,8 4,4 6,5 8,7 4,7 6,4 8,0 Kontrol negatif 0,0 0,0 0,0 0,0 Kloram- fenikol 30 μg 26,1  26,2  26,1 26,1 Keterangan: diameter sumuran 6 mm Perbedaan diameter zona hambat  dikarenakan  senyawa  yang terdapat  dalam  ekstrak  dan  fraksi berbeda-beda tergantung tingkat
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
kepolaran dari fraksi n-heksan, fraksi etil  asetat  dan  fraksi  air.  Fraksi  etil asetat memberikan zona hambat yang paling  besar  dibandingkan  dengan ekstrak, fraksi n-heksan dan fraksi air. Hal  tersebut  dapat  terjadi  karena fraksi  etil  asetat  mampu  menarik senyawa paling aktif sebagai antibakteri.  Senyawa  aktif  yang tertarik  ke  dalam  etil  asetat  yaitu flavonoid, tanin dan saponin.
Flavonoid  dapat  membentuk senyawa  kompleks  dengan  protein ekstraseluler  dan  terlarut  sehingga dapat  merusak  membran  sel  bakteri dan diikuti dengan keluarnya intraseluler  (Haryati et  al., 2016). Pada  sabut  kelapa  juga  mengandung senyawa  saponin  yang  mengganggu stabilitas membran sel bakteri
sehingga menyebabkan sel bakterilisis.  Hal  ini  menyebabkan
sitoplasma  bocor  sehingga  senyawa intraseluler  keluar  dari  sel  yang mengakibatkan kematian sel (Kusumawati, 2015). Tanin
merupakan  turunan  fenol  dapat
bekerja sebagai antiseptik dan disinfektan  dengan  cara  denaturasi dan  koagulasi  protein  sel  bakteri. Selain  itu,  turunan  fenol  juga  dapat
merubah permeabilitas membran sel, sehingga dapat menimbulkan kebocoran konstituen sel yang esensial, sehingga sel bakteri mengalami  kematian  (Rini et  al., 2017).

## KESIMPULAN
1. Ekstrak  etanol,  fraksi  n-heksan, fraksi  etil  asetat  dan  fraksi  air dari  ekstrak  sabut  kelapa  muda ( Cococs nucifera ) mampu menghambat bakteri Escherichia coli ESBL.
2. Fraksi  etil  asetat  dari  ekstrak etanol sabut kelapa muda merupakan fraksi yang memberikan zona hambat paling besar terhadap bakteri Escherichia coli ESBL ( Extended Spectrum Beta Lactamase ) yaitu pada konsentrasi 75% dengan
diameter  zona  radikal  sebesar 10,9 mm.

## DAFTAR PUSTAKA
Handayani,  H.,  F.H.  Sriherfyna, 2016,  Ekstraksi  Antioksidan Daun Sirsak Metode Ultrasonik Bath  (Kajian  Rasio  Bahan  :
Pelarut  dan  Lama  Ekstraksi), Jurnal Pangan dan
Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 7(1), Maret 2022, 29-37 p-ISSN: 2502-647X; e-ISSN: 2503-1902
Argoindustri, 4(1):262-272
Heriyati, Khotimah S, Wardoyo ERP.
2016. Aktivitas antibakteri fraksi  diklorometan  dan  N- Heksana paku sisik (Drymoglossum piloselloides L.  presl.)  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus dan Salmonella  typhi.  Protobiont . 5(3): 82-88.
Ismail, J., Haeria, Fitriani, F.A., 2016,
Potensi  Pemanfaatan  Ekstrak Sabut  Kelapa  ( Cocos  nucifera Linn ) Sebagai Antiseptik dalam Bentuk  Sediaan  Gel, JF  FIK UINAN, Vol. 4, No. 4
Mutiasari  I.R,  2012,  Identifikasi Golongan Senyawa Kimia Fraksi  Aktif, Journal,  FMIPA-
UI, Jakarta
Nurhayati,  l.  S.,  Yahdiyani,  N., Hidayatulloh, A., 2020. Perbandingan Pengujian Antivitas  Antibakteri  Starter dengan Metode Difusi Sumuran dan  Metode  Difusi  Cakram, Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, Vol. 1, No. 2 Sari  A.A.,  Chairul  S.,  Erwin,  2015, Uji  Fitokimia,  Toksisitas  dan
Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak Berbagai  Fraksi  Daun  Mara ( Macaranga tanarius L ) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli,  Jurnal  Kimia Mulawarman, 12(2) Sumarni, N.K., Rahmawati, Syamsuddin,  Ruslan,  2019, Daya  Hambat  Ekstrak  Etanol
Sabut  Kelapa  ( Cocos  nucifera Linn) terhadap  Pertumbuhan Staphlococcus aureus dan Escherichia  coli pada  Tahu,
Jurnal  Kimia  Mulawarman, Vol.17, No.1
Suryadi, B. U., Mita, F., Warih, P. L., Sri,  M.,  2018.  Uji  Aktivitas Antibakteri Senyawa C-4- Metoksifenilkaliks(4)resorsinar ena  Termodifikasi  Hexadecyl, Trimethylammonium-  bromide terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan
Escherchia  coli,  Jurnal  Kimia dan  Pendidikan  Kimia, Vol.3,
No. 3 Ulfah,  N.F.,  Erina,  Darniati,  2017, Isolasi dan Identifikasi Escherichia  coli Pada  Ayam Panggang  di  Beberapa  Rumah
Makan  di  Kecamatan  Syiah Kuala Kota Banda Aceh,
JIMVET, Vol. 1, No.3, 383-390 Utami, Y., P, Abdul H., U, Reny, S., Indah  K.,  2017,  Standarisasi Simplisia  dan  Ekstrak  Etanol Daun  Leilem  ( Clerodendrum minahassae Teisjm.  &  Binn.), Journal of Pharmaceutical and
Medicinal  Sciences, 2(1):  pp
32-39 Wulandari, A., Syaiful, B.,
Mappiratu, 2018, Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Sabut  Kelapa  ( Cocos  nucifera Linn )  pada  Berbagai  Tingkat Ketuaan, Kovalen, Vol.4, No.3, 276-28