## PENGARUH BERBAGAI FREKUENSI PEMBERIAN PAKAN DAN PEMBATASAN PAKAN TERHADAP PERTUMBUHAN TULANG AYAM BROILER
Effect of Feeding Frequency and Restriction on Bone Growth in Broiler Chickens
L. A. Kurniawan, U. Atmomarsono, L. Djauhari Mahfudz Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  pengaruh  berbagai  frekuensi pemberian  pakan  dan  pembatasan  pakan  terhadap  pertumbuhan  tulang,  khususnya tulang  tarsus,  sayap  pada  bagian ulna ,  dan  dada  pada  ayam  broiler.  Materi  yang digunakan dalam penelitian ini adalah broiler umur 1 hari (DOC) unsex, sejumlah 200 ekor.  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  percobaan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL), dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga ada 20 petak kandang sebagai unit percobaan. Setiap unit percobaan terdiri dari 10 ekor ayam. TO : Pemberian pakan ad libitum sesuai standar P.T. Charoen Pokphand, T1 : Pemberian pakan 75 % dari pakan standar  dengan  frekuensi  pemberian  4  kali,  T2  :  Pemberian  Pakan  75  %  dari  pakan standar  dengan  frekuensi  pemberian  3  kali,  T3  :  Pemberian  Pakan  75  %  dari  pakan standar dengan frekuensi pemberian 2 kali. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis dengan analisis ragam dengan uji F pada taraf uji 5%. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada pengaruh (P>0,05) perlakuan terhadap bobot hidup, panjang tulang tarsus, panjang tulang sayap khususnya bagian ulna , dan lebar tulang dada pada ayam broiler jantan maupun  betina.  Bobot  tulang  tarsus  betina  perlakuan  T1  lebih  rendah  (P<0,05) dibandingkan dengan T0 (kontrol). Panjang tulang dada broiler jantan T2 lebih panjang (P<0,05) dibanding T1, tetapi tidak berbeda nyata (P>0,05) dibandingkan T0   (kontrol). Dapat  disimpulkan  bahwa  perlakuan  yang  mendapatkan  pembatasan  pakan  maupun yang  tidak  mendapat  perlakuan  pembatasan  pakan  (kontrol)  tidak  mempengaruhi konsumsi pakan, yang tidak berpengaruh pula terhadap pertumbuhan tulang.
Kata kunci: pembatasan pakan, pertumbuhan tulang, broiler

## ABSTRACT
The aim of   the research to know the effect of different feeding frequency and restriction on broiler growth of bone, especially tarsus bone, wings and ulna parts, and also chest  on  broiler  chickens.  Material  used  in  this  research  were  200  heads  of  Day  Old Chicken broiler. Design used in this research was Completely Randomized Design (CRD), with 4 treatments and 5 replications, so there were 20 cages as experiment units. Each experiment  unit  consisted  of  10  brid.  T0:  ad  libitum  feeding  according  to  PT.  Charoen Pokphand standard. T1: feeding with 75% standard feed which is given 4 times a day, T2: feeding with 75% of standard feed which is given 3 times a day, T3: feeding with 75% of standard feed which is given twice a day. Parameters used were: Life Body Weight; weight, length, and rounds of tarsus bone; length of wings bone (ulna); length and wide of chest bone. Data were collected then analyzed by variance test analysis with F test on 5% level. The results shows that there's no effects (P>0,05) from treatments on life bodyweight, length of tarsus bone, length of wings bone especially ulna bone, and wide of chest bone
L. A. Kurniawan, U. Atmomarsono, L. Djauhari M. ; Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  adalah  salah  satu ternak  yang  berkembang  di  masyarakat dan  merupakan  ayam  pedaging  unggul yang  memiliki  karakteristik  khas  dengan pertumbuhan  cepat  sebagai  penghasil daging dan eﬁsien dalam merubah pakan menjadi  daging,  maka  ayam  broiler banyak dipilih sebagai salah satu alternatif d a l a m   m e m e n u h i   k e b u t u h a n   g i z i kususnya  memenuhi  kebutuhan  daging bagi  masyarakat  luas.  Berkembangnya usaha  ayam  broiler  berbanding  lurus dengan  tuntutan  performa  ayam  broiler, yaitu  memiliki  tulang  yang  kuat  dan dagingnya  tidak  berlebih.  Pembatasan waktu  dan  jumlah  pemberian  pakan a d a l a h   s o l u s i   y a n g   t e p a t   u n t u k memberikan  sejumlah  kebutuhan  nutrisi bagi  ternak  (ayam  broiler)  secara  tepat, baik  jenis,  jumlah,  serta  imbangan nutrisinya.  Permasalahan  pada  ayam broiler  adalah  pertumbuhan  tulang  tidak secepat  pertumbuhan  daging,  sehingga peningkatan pertumbuhan tulang menjadi sangat penting.
P e m b a t a s a n   p a k a n   a d a l a h program memberikan pakan pada ternak s e s u a i   d e n g a n   k e b u t u h a n   h i d u p pokoknya  pada  umur  dan  periode tertentu.  Penbatasan  pakan  dapat dilakukan melalui pembatasan kuantitatif dan  kualitatif.  Pembatasan  pakan kuantitatatif  dapat  mengurangi  angka kematian  dan  dapat  meningkatkan konversi pakan (Fontana et al., 1992) dan dapat menyempurnakan bobot badan jika tingkat  pembatasan  tidak  terlalu  berat
(Deaton,  1995).  Pembatasan  pemberian j u m l a h   r a n s u m   s a n g a t   n y a t a mempengaruhi  pertumbuhan  (Wilson et al ., 1983). Menurut penelitian Tillman et al . (1988), bahwa pengurangan ransum akan memperlambat  kecepatan  pertumbuhan, b i l a   p e n g u r a n g a n   r a n s u m   s a m p a i dibawah  kebutuhan  optimalnya  dapat kehilangan  bobot  badannya  sehingga bentuk graﬁk pertumbuhannya tidak ideal. Pembatasan  waktu  makan  dengan ketersediaan ransum selama 4 dan 8 jam per  hari  melalui  pengurangan  frekuensi pemberian  ransum  masih  mungkin d i l a k u k a n ,   k a r e n a   a y a m   m a m p u memaksimalkan  pemenuhan  kebutuhan ransum selama waktu ransum disediakan hal  demikian  ada  hubungannya  dengan upaya  untuk  memaksimalkan  kebutuhan nutrient  untuk  hidup  pokok  dan  produksi (Bokkers and Koene, 2003). Ayam broiler yang  mendapat  pembatasan  ransum melalui  pengosongan  ransum  ( feed withdrawal ) selama 4 jam/hari dari umur 1 -   2 1   h a r i   d a p a t   m e n g h a s i l k a n pertumbuhan  kompensasi  (Zhan et  al ., 2007). Fakta yang sama juga terjadi pada penelitian  Mohebodini et  al. (2009), bahwa ayam yang diberi ransum dengan pembatasan  waktu  makan  selama  8 jam/hari  dari  umur  7  -  21  hari  dapat menghasilkan  pertumbuhan  yang  sama dengan kontrol, dan masih dikategorikan pembatasan ransum intensitas rendah.
P e r t u m b u h a n   t u l a n g   y a n g sebenarnya  dapat  terjadi  melalui  dua p r o s e s   y a i t u e n d o c h o n d r a l d a n intramembranous ossiﬁcation ,  kemudian diikuti  dengan  perubahan  struktur  tulang
on each male and female broiler chickens. Weight of tarsus bone on T1 The result lower (P<0,05) than T0 (as control). Length of male broiler chicken chest bone of T2 is longer (P<0,05)  than  T1,  but  no  signiﬁcant  (P>0,  05)  with  T0  (as  control).  The  conclusion  is restriction in feeding was not affecting feed consumption and affecting growth of bone.
Keywords: restriction, growth of bone, broiler chickens.
dan  perkembangan  kerangka  (Lawrence and  Fowler,  2002).  Menurut  Sullivan (1994)  di  sitasi  oleh  (Enny et  al .,  2002), bahwa  kecepatan  mineralisasi  tulang femur  terjadi  lebih  lambat  dibandingkan dengan  tulang  tarsus  dan  hal  ini  diduga b a h w a   t u l a n g   f e m u r   m e r u p a k a n rangkaian  penyebab  abnormalitas perkembangan panjang tulang. Demikian juga  menurut  pendapat  Forest et  al . (1975), bahwa pertumbuhan yang paling cepat adalah tulang dan setelah tercapai ukuran  maksimal  pertumbuhan  tulang akan  terhenti,  tulang  lebih  dulu  tumbuh k a r e n a   m e r u p a k a n   r a n g k a   y a n g menentukan  konformasi  otot.  Menurut Bevelander (1970) di sitasi oleh (Enny et al ., 2002), bahwa proses perkembangan tulang  diawali  dengan  pembentukan tulang  yang  merupakan  peningkatan produksi jumlah substansi dasar sel. Pada waktu yang sama ukuran sel meningkat, diperkirakan  sebagai  suatu  bentuk polyhedral ,  selanjutnya  melalui  jumlah prosesus  sel-sel  yang  berdekatan  saling dihubungkan.  Pada  tahap  ini  sel-sel tersebut  diketahui  sebagai osteoblast , dan osteoblast menyusun  permukaan lapisan  tulang.  Peningkatan  ketebalan tulang  terjadi  melalui  penambahan lapisan  dari  matrik  yang  dihasilkan  oleh aktiﬁtas osteoblastic .  Menurut  Wilson et al . (1983), bahwa jaringan tulang tumbuh dan berkembang dipengaruhi oleh faktor genetik, pakan dan fungsi hormonal yang mempengaruhi laju pertumbuhan, bentuk t u l a n g ,   s e r t a   u k u r a n   d a r i   t u l a n g . Dijelaskan lebih lanjut oleh Rose (1997), t e r d a p a t   f a k t o r - f a k t o r   y a n g mempengaruhi pertumbuhan tulang yaitu f a k t o r e n d o g e n e o u s ( f a c t o r   y a n g d i p e n g a r u h i   o l e h   h o r m o n )   d a n exogeneous (factor yang dipengaruhi oleh pakan).  Hasil  penelitian  Santoso et  al. (1993)  menunjukkan  bahwa  ayam pedaging  jantan  dan  betina  memiliki respon  pada  laju  pertumbuhan  tulang
y a n g   b e r b e d a   t e r h a d a p   p r o g r a m pembatasan pakan.

## MATERI DAN METODE Ayam Percobaan
Penelitian ini menggunakan anak ayam  broiler  umur  1  hari  (DOC) unsex sejumlah 200 ekor. DOC ditempatkan ke dalam 20 unit petak kandang percobaan dengan ukuran 1 x 1 m.

## Ransum Percobaan
Pakan  yang  digunakan  adalah ransum  jadi,  dengan  kandungan  protein 22,69%  kering  udara,  Energi  metabolis 2.935 kkal/kg. Periode awal sampai akhir menggunakan ransum yang sama .

## Rancangan Percobaan
P e r c o b a a n   m e n g g u n a k a n Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga ada 2 0   p e t a k   k a n d a n g   s e b a g a i   u n i t percobaan.  Setiap  unit  percobaan  terdiri dari 10 ekor ayam.

## Pengambilan  Data  Sesuai  Dengan Parameter
Ayam  yang  sebelumnya  telah dipuasakan  selama  8  jam  sebelum dipotong  ditimbang  untuk  mendapatkan data  bobot  hidup. Bobot,  panjang,  dan lingkar tulang  tarsus;  bobot  tulang m e n i m b a n g   t u l a n g   m e n g g u n a k a n timbangan elektrik dengan ketelitian 1 g, panjang tulang diukur dari ujung ke ujung menggunakan  jangka  sorong  (cm). Lingkar tulang diukur pada bagian tengah menggunakan  pita  ukur  (cm).  Panjang tulang  sayap  ( ulna) , panjang  tulang ulna diukur dari ujung ke ujung  menggunakan jangka  sorong  (cm).  Panjang  dan  lebar tulang dada, panjang tulang dada diukur dari  ujung  ke  ujung  menggunakan  pita ukur  (cm),  lebar  tulang  diukur  dari  sisi kanan ke sisi kiri menggunakan pita ukur (cm).
L. A. Kurniawan, U. Atmomarsono, L. Djauhari M. ; Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan

## Tahap Perlakuan
Ada 3 perlakuan dan 1 kontrol : TO : Pemberian pakan ad libitum sesuai standar P.T. Charoen Pokphand.
T1  :  Pemberian  pakan  75  %  dari  pakan standar dengan frekuensi pemberian 4  kali,  pada  pukul  06.00,  10.00, 14.00, dan 18.00.
T2  :  Pemberian  Pakan  75  %  dari  pakan standar dengan frekuensi pemberian 3 kali, pada pukul 06.00. 14.00, dan 18.00.
T3  :  Pemberian  Pakan  75  %  dari  pakan standar dengan frekuensi pemberian 2 kali, pada pukul 06.00 dan 14.00. Umur  1  sampai  7  hari  pakan ad libitum . Perlakuan dilakukan mulai umur 8 sampai  21  hari  selama  2  minggu, selanjutnya  pakan ad  libitum kembali. Akhir  penelitian  (35  hari)  setiap  unit percobaan diambil secara acak, masing- masing 2 ekor broiler untuk dipotong, yaitu 1 jantan dan 1 betina. Sebelum di potong ayam  dipuasakan  selama  8  jam.  Data penelitian  mengenai  bobot,  panjang, lingkar,  dan  lebar  tulang  diambil  setelah
tulang dibersihkan dari daging.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  tidak  ada  pengaruh  (P>0,05) perlakuan terhadap bobot hidup, panjang tulang  tarsus,  panjang  tulang  sayap khususnya bagian ulna , dan lebar tulang dada  pada  ayam  broiler  jantan  maupun betina.  Tetapi  ada  pengaruh  (P<0,05) perlakuan  terhadap  bobot  tulang  tarsus broiler  betina  dan  panjang  tulang  dada broiler  jantan,  bobot  tulang  tarsus perlakuan  T1  lebih  rendah  (P<0,05) dibandingkan  dengan  T0  (kontrol). Panjang  tulang  dada  broiler  jantan  T2 lebih  panjang  (P<0,05)  dibanding  T1, tetapi  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05) dibandingkan  T0    (kontrol).  Rata-rata bobot hidup, bobot, panjang, dan lingkar tulang  tarsus,  panjang  tulang  sayap ( ulna ),  panjang  dan  lebar  tulang  dada ayam broiler jantan maupun betina  akibat perlakuan  berbagai  frekuensi  pemberian pakan dan pembatasan pakan, disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-rata Bobot Hidup, Bobot, Panjang, dan Lingkar Tulang Tarsus, Panjang Tulang Sayap ( Ulna ), Panjang dan Lebar Tulang Dada Ayam Broiler Akibat Perlakuan Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan dan Pembatasan Pakan.
Parameter T0 T1 T2 T3 Bobot Hidup (g) Jantan Betina 2.042,6 1.791,4 1.958,8 1.672,2 1.959,8 1.677,4 1.844,6 1.736,2 Bobot Tulang Tarsus (g) Jantan Betina 17.2 15.8 a 18.4 12.2 b 17.5 15.3 ab 17.3 13.9 ab Panjang Tulang Tarsus (cm) Jantan Betina 10,24 9,57 10,04 9,17 10,25 9,52 9,79 9,73 Lingkar Tulang Tarsus (cm) Jantan Betina 2,71 2,63 2,72 2,49 2,66 2,58 2,54 2,48 Panjang T. Sayap ( Ulna ) (cm) Jantan Betina
6,56
5,75 6,19 5,89 6,08 5,85 6,26 5,78 Panjang Tulang Dada (cm) Jantan Betina 13,2 ab 12,9 12,5 b 12,8 14,0 a 12,68 13,0 ab 12,22 Lebar Tulang Dada (cm) Jantan Betina 10,9 12,1
12,4 12,9
13,5 12,3 13,1 13,0
Keterangan : Huruf superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (P<0,05).

## Bobot Hidup
Tidak adanya pengaruh terhadap bobot  hidup  pada  ayam  broiler  jantan maupun  betina  disebabkan  karena  T0 (kontrol)  tidak  dapat  memenuhi  standar konsumsi ransum, demikian juga dengan T1, T2, dan T3, artinya ayam broiler jantan dan betina tidak mampu maksimal dalam mengkonsumsi ransum, diketahui bahwa konsumsi  ransum  dapat  mempengaruhi bobot hidup, konsumsi ransum yang tidak m a k s i m a l   d a p a t   d i p e n g a r u h i   o l e h temperatur  yang  tinggi  pada  siang  hari
° dengan rata-rata suhu 29 C, kelembaban 62%.  Hasil  penelitian  Ain  Bazis et  al . (1996),  menunjukkan  bahwa  konsumsi ransum  ayam  broiler  menurun  sebesar 3,6% setiap peningkatan suhu lingkungan ° °
1 C (pada suhu ruang antara 22 dan 32 C). Keadaan tersebut diikuti dengan turunnya pertambahan  bobot  hidup  sebesar  46% pada broiler umur 4 - 7 minggu. Konsumsi ransum yang tidak maksimal adalah salah satu  sebab  bobot  hidup  pada  perlakuan tidak bebeda dengan kontrol, temperatur juga  berperan  penting  untuk  mencapai bobot hidup normal. North dan Bell (1990) menyatakan  bahwa  faktor-faktor  yang mempengaruhi bobot hidup broiler adalah pakan  (nutrisi),  genetik,  jenis  kelamin, suhu dan tatalaksana.

## Bobot Tulang Tarsus
Tidak  adanya  perbedaan  nyata terhadap bobot tulang tarsus pada ayam jantan dapat dipengaruhi oleh bobot akhir yang  tidak  berbeda  nyata  pula,  artinya rata-rata  bobot  akhir  antar  perlakuan relatif sama, hal ini juga dapat dipengaruhi oleh kadar protein yang terkandung dalam ransum  sudah  tercukupi.  Menurut  Jull (1972),  pakan  yang  mengandung  kadar p r o t e i n   y a n g   m e n c u k u p i   a k a n menyebabkan  pertumbuh  tulang  yang baik,  karena  protein  sangat  berperan dalam  meningkatkan  stabilitas  deposisi mineral tulang. Periode   pertumbuhan di
awali  dengan  pertumbuhan  tulang  yang sangat cepat yang dapat dipengaruhi oleh faktor  nutrisional  dan  faktor  manajerial. Demikian  juga  menurut  Wahju  (2004), Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan ayam broiler yaitu faktor nutrisional yang meliputi,  protein,  vitamin,  mineral  dan kalsium.  Faktor  manajerial  meliputi genetik,  jenis  kelamin,  umur,  penyakit, manajemen  pemeliharaan .  Periode p e r t u m b u h a n   d i a w a l i   d e n g a n pertumbuhan  tulang  yang  sangat  cepat. Bobot  tulang  tarsus  ayam  broiler  betina p a d a   p e r l a k u a n   T 1 ,   T 2 ,   d a n   T 3 , menunjukkan  adanya  perbedaan  yang nyata (P<0,05) dibandingkan dengan T0. P e r l a k u a n   T 0   n y a t a   l e b i h   t i n g g i dibandingkan  dengan  perlakuan  T1 dengan frekuensi pemberian pakan 4 kali, hal  ini  berarti  pada  perlakuan  T0 menunjukkan  pertumbuhan  bentuk t u l a n g ,   u k u r a n   t u l a n g ,   d a n   b o b o t tulangnya lebih baik dibandingkan dengan T1. Diketahui bahwa pembatasan pakan menyebabkan  kecepatan  pertumbuhan pada ayam broiler terhambat, hal ini juga dapat  mempengaruhi  pertumbuhan bentuk  maupun  ukuran  dari  tulang  dan bobot tulang pada ayam broiler itu sendiri. Menurut  penelitian  Tillman et  al .  (1988), bahwa  pengurangan  ransum  akan memperlambat  kecepatan  pertumbuhan, b i l a   p e n g u r a n g a n   r a n s u m   s a m p a i dibawah  kebutuhan  optimalnya  dapat kehilangan  bobot  badannya  sehingga bentuk graﬁk pertumbuhannya tidak ideal.

## Panjang Tulang Tarsus
Panjang  tulang  tarsus  ayam broiler jantan dan betina pada perlakuan T1,  T2,  dan  T3  menunjukkan  tidak  ada p e r b e d a a n   y a n g   n y a t a   ( P > 0 , 0 5 ) dibandingkan  dengan  T0.  Hal  ini  dapat disebabkan  oleh  kecepatan  mineralisasi tulang  tarsus  yang  baik,  sehingga  tidak m e n g g a n g g u   a t a u   m e n g h a m b a t perkembangan  panjang  tulang  tarsus.
L. A. Kurniawan, U. Atmomarsono, L. Djauhari M. ; Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan
Menurut  Sullivan  (1994)  di  sitasi  oleh (Enny et  al .,  2002),  bahwa  kecepatan mineralisasi  tulang  femur  terjadi  lebih lambat  dibandingkan  dengan  tulang tarsus  dan  hal  ini  diduga  bahwa  tulang femur  merupakan  rangkaian  penyebab abnormalitas  perkembangan  panjang tulang.  Dapat  diketahui  juga  bahwa panjang tulang tarsus pada ayam broiler memiliki korelasi dengan bobot badannya, sehingga pertumbuhan tulang tarsus juga semakin  cepat  untuk  menopang  berat tubuhnya.  Demikian  juga  menurut pendapat  Forest et  al .  (1975),  bahwa pertumbuhan  yang  paling  cepat  adalah tulang  dan  setelah  tercapai  ukuran maksimal  pertumbuhan  tulang  akan terhenti, tulang lebih dulu tumbuh karena merupakan  rangka  yang  menentukan konformasi otot.

## Lingkar Tulang Tarsus
Lingkar tulang tarsus ayam broiler jantan dan betina pada perlakuan T1, T2, d a n   T 3 ,   m e n u n j u k k a n   t i d a k   a d a p e r b e d a a n   y a n g   n y a t a   ( P > 0 , 0 5 ) dibandingkan  dengan  T0.  Ayam  yang mendapatkan  perlakuan  pembatasan pakan selama 4 - 8 jam/hari menunjukkan pertumbuhan  dan  perkembangan  tulang yang baik. Pembatasan pakan selama 4 - 8 jam/hari pada umur 7 - 21 hari tidak akan mengganggu  laju  pertumbuhan  ayam broiler,  sehingga  laju  pertumbuhan tulangnya  pun  tidak  akan  terganggu, pembatasan  pakan  ini  merupakan pembatasan  pakan  dengan  kategori intensitas  rendah  dan  masih  mampu d i l a k u k a n ,   p e r l u   d i k e t a h u i   p r o s e s perkembangan  tulang  diawali  dengan pembentukan  tulang  yang  merupakan peningkatan  produksi  jumlah  substansi dasar sel. Menurut penelitian Zhan et al . (2007),  bahwa  ayam  broiler  yang mendapat  pembatasan  ransum  melalui pengosongan  ransum  ( feed  withdrawal ) selama  4  jam/hari  dari  umur  1  -  21  hari
dapat  menghasilkan  pertumbuhan kompensasi. Fakta yang sama juga terjadi pada penelitian Mohebodini et al. (2009), bahwa ayam yang diberi ransum dengan pembatasan  waktu  makan  selama  8 jam/hari  dari  umur  7  -  21  hari  dapat menghasilkan  pertumbuhan  yang  sama dengan kontrol, dan masih dikategorikan pembatasan  ransum  intensitas  rendah. Demikian  juga  menurut  Bevelander (1970)  di  sitasi  oleh  (Enny et  al .,  2002), bahwa  proses  perkembangan  tulang diawali dengan pembentukan tulang yang merupakan peningkatan produksi jumlah substansi dasar sel.
Panjang Tulang Sayap (ulna) Panjang  tulang  sayap  khusunya bagian ulna ayam broiler jantan dan betina p a d a   p e r l a k u a n   T 1 ,   T 2 ,   d a n   T 3 , menunjukkan  tidak  ada  perbedaan  yang nyata (P>0,05) dibandingkan dengan T0. Hasil ini menunjukkan bahwa ayam broiler jantan  maupun  betina  memperlihatkan pertumbuhan atau perkembangan tulang yang baik, dapat dilihat bahwa hasil rata- rata  panjang  tulang  sayap  ( ulna) sama dengan  kontrol,  yang  artinya  tidak  ada perbedaan  antara  perlakuan  dengan kontrol,  hal  ini  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  yaitu  faktor  genetik  dan pakan. Genetik dan pakan sangat penting dalam  mempengaruhi  laju  pertumbuhan dan perkembangan pada tulang, apabila kandungan zat makanan yang terkandung d a l a m   p a k a n   s u d a h   m e n c u k u p i kebutuhan terutama kebutuhan Ca dan P, laju  pertumbuhan  tulang  pada  ayam broiler  dapat  berkembang  dengan  baik. Menurut  Wilson et  al .  (1983),  bahwa jaringan tulang tumbuh dan berkembang dipengaruhi  oleh  faktor  genetik,  pakan dan fungsi hormonal yang mempengaruhi laju  pertumbuhan,  bentuk  tulang,  serta ukuran dari tulang. Dijelaskan lebih lanjut oleh  Rose  (1997),  terdapat  faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tulang
yaitu  faktor endogeneous (factor  yang d i p e n g a r u h i   o l e h   h o r m o n )   d a n exogeneous (factor yang dipengaruhi oleh pakan).

## Panjang Tulang Dada
Panjang tulang dada ayam broiler jantan,  pada  perlakuan  T1  dan  T2 menunjukkan  adanya  perbedaan  yang nyata (P<0,05) tetapi tidak berbeda nyata dibandingkan  dengan  T0.  Perlakuan  T2 nyata  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan perlakuan T1. Hal ini terjadi karena pada perlakuan T2 pembatasan pakan dengan frekuensi pemberian 3 kali atau selama 8 jam/hari  masih  dapat  dilakukan,  karena ayam mampu memaksimalkan kebutuhan r a n s u m   d a n   m a m p u   m e m e n u h i kebutuhan  nutrient  setelah  periode pemulihan.  Menurut  Bokkers  and  Koene (2003),  alternatif  pembatasan  waktu makan  dengan  ketersediaan  ransum selama  4  dan  8  jam  per  hari  melalui pengurangan  frekuensi  pemberian ransum masih mungkin dilakukan, karena a y a m   m a m p u   m e m a k s i m a l k a n pemenuhan  kebutuhan  ransum  selama waktu  ransum  disediakan  hal  demikian ada  hubungannya  dengan  upaya  untuk memaksimalkan kebutuhan nutrient untuk h i d u p   p o k o k   d a n   p r o d u k s i .   L a j u pertumbuhan  tulang  ayam  jantan  lebih cepat dibandingkan dengan ayam betina. Ayam  jantan  memiliki  ukuran-ukuran tubuh  yang  lebih  besar  daripada  ayam betina.  Hasil  penelitian  Santoso et  al.
(1993)  menunjukkan  bahwa  ayam pedaging  jantan  dan  betina  memiliki respon  pada  laju  pertumbuhan  tulang y a n g   b e r b e d a   t e r h a d a p   p r o g r a m pembatasan pakan. Panjang tulang dada ayam  broiler  betina  pada  perlakuan  T1, T2,  dan  T3  menunjukkan  tidak  adanya p e r b e d a a n   y a n g   n y a t a   ( P > 0 , 0 5 ) dibandingkan  dengan  T0.  Hal  ini  dapat dipengaruhi  oleh  faktor  genetik,  pakan d a n   f u n g s i   h o r m o n a l   y a n g   d a p a t
mempengaruhi  laju  pertumbuhan  dan bentuk  serta  ukuran  akhir  dari  tulang. Menurut  Wilson et  al .  (1983),  jaringan tulang  tumbuh  dan  berkembang  di pengaruhi oleh faktor genetik, pakan dan fungsi hormonal yang mempengaruhi laju pertumbuhan, bentuk tulang, serta ukuran dari tulang.

## Lebar Tulang Dada
Lebar  tulang  dada  ayam  broiler jantan dan betina pada perlakuan T1, T2, dan T3 menunjukkan tidak ada perbedaan yang  nyata  (P>0,05)  dibandingkan dengan T0. Hal ini dapat disebabkan oleh produktivitas yang baik setelah perlakuan pembatasan  pakan,  karena  setelah pembatasan pakan ayam diberi pakan ad libitum dengan  tujuan  utama  untuk mengejar pertumbuhan tulang, pada saat pemberian pakan ad libitum ayam broiler diharapkan  dapat  memperbaiki  kondisi tubuhnya  yang  sebelumnya  mengalami pertumbuhan  terhambat,  tulang  dada merupakan  tulang  yang  berhubungan dengan sifat produktivitas, perlu diketahui bahwa  tulang  tumbuh  dan  berkembang secara  cepat  dipengaruhi  oleh  pakan yang dapat merubah ukuran serta bentuk tulang.  Menurut  Crawford  (1990)  bahwa s i f a t   y a n g   b e r h u b u n g a n   d e n g a n produktivitas  adalah sternum ,  panjang shank ,  lingkar metatarsus ,  lingkar  dada, panjang  paha  dan  lebar  dada.  Menurut Wilson et  al .  (1983)  bahwa  Jaringan tulang  tumbuh  dan  berkembang  di pengaruhi oleh faktor genetik, pakan dan fungsi hormonal yang mempengaruhi laju pertumbuhan, bentuk tulang, serta ukuran dari tulang.

## KESIMPULAN DAN SARAN
D a p a t   d i s i m p u l k a n   b a h w a berbagai  frekuensi  pemberian  pakan  4 kali, 3 kali, dan 2 kali dengan pembatasan
L. A. Kurniawan, U. Atmomarsono, L. Djauhari M. ; Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan
pakan  75%  dari  standar  maupun  yang tidak  mendapat  perlakuan  pembatasan pakan 75% (kontrol) tidak mempengaruhi konsumsi pakan, yang tidak berpengaruh pula terhadap pertumbuhan tulang.
Perlu  adanya  pembatasan  pakan pada daerah beriklim tropis, pembatasan pakan untuk broiler lebih baik diberikan 2 kali sehari.

## DAFTAR PUSTAKA
Ain Baziz, H., P.A. Geraert, J.C.F. Padilha, and S. Guillaumin. 1996. Chronic heat  exposure  enhances  fat deposition  and  modiﬁes  muscle a n d   f a t   p a r t i t i o n   i n   b r o i l e r carcasses.  Poult.  Sci . 75 :  505-
513.
Bokkers,  E.  A.  M.  and  P.  Koene.  2003. Eating behaviour, and preprandial and  postprandial  correlations  in male  broiler  and  layer  chickens. Br. Poult. Sci. 44 : 538-544.
Crawford,  R.  D.  1990.  Poultry  Breeding dan  Genetics.  Elsevier  Science Publishers, Amsterdam.
Deaton,  J.  W.  1995.  The  Effect  of  Early Feed  Restriction  on  Broiler Performance.  Poult.  Sci. 74 : 1280-1286.
Enny, Y. W., Yuniwarti dan T. R. Saraswati. 2002.  Aktiﬁtas  Klasiﬁkasi  Tulang Tibia  Broiler  Jantan  dan  Betina S e t e l a h   P e m b e r i a n   1 , 2 5 - Dihidroxycholecalciferol. Laporan
P e n e l i t i a n .   U n i v e r s i t a s
Diponegoro. Semarang.
Fontana,  E. A.,  W.  D.  Weaver,  Jr.,  B. A.
Watkins,  and  D.  M.  Denbow. 1 9 9 2 .   E ff e c t   o f   E a r l y   F e e d Restriction  on  Growth,  Feed
Conversion,  and  Mortality  in Broiler  Chickens.  Poult.  Sci. 71 : 1296-1305.
Forest,  J.C.,  E.D. Aberle,  H.B.  Hendrick, M.M.  Judge  and  R.A.  Markel. 1975.  Principie  Of  Meat  Science. W.H.  Freeman  and  Co,  San Fransisco.
rd Jull, M. A. 1972. Poultry Husbandry. 3 Ed.
Tata Mc Graw Hill Book Publishing Co. Ltd. New Delhi, India.
Lawrence, T. L. J. and V. R. Fowler. 2002. nd Growth  of  Farm Animals.  2   Ed. CABI Publishing, London.
Mohebodini,  H.,  B.  Dastar,  M.  Sham Sharg, and S. Zarehdaran. 2009. The  comparison  of  early  feed restriction  and  meal  feeding  on p e r f o r m a n c e ,   c a r c a s s c h a r a c t e r i s t i c s   a n d   b l o o d constituents of broiler chickens. J. Anim. Vet. Adv. 8 : 2069-2074.
North,  M.  O.  and  D.  D.  Bell,  1990. Commercial  Chicken  Production th Manual.  4   Ed.  Van  Nostrand. Reinhold. New York.
Rose,  S.P.  1997.  Principle  of  Poultry Science.  Centre  for  Agriculture and Bioscience International, New
York.
Santoso, U., K. Tanaka, S. Ohtani, and B. S.  Youn.  1993.  Effects  of  early f e e d   r e s t r i c t i o n   o n   g r o w t h p e r f o r m a n c e   a n d   b o d y composition. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 6 : 401-409.
T i l l m a n   A . D . ,   H .   H a r t a d i ,   S . R e k s o h a d i p r o d j o ,   S . P r a w i r o k u s u m o   d a n   S . L e b d o s o e k o j o .   1 9 8 8 .   I l m u
Makanan  Ternak  Dasar.  Gadjah M a d a   U n i v e r s i t y   P r e s s , Yogjakarta.
Wahju,  J.  2004.  Ilmu  Nutrisi  Unggas.
Cetakan  ke-5.  Gadjah  Mada University Press, Yogjakarta.
Wilson, H.R, M.A. Boone, A.S. Arofa, and D.M.  janky.  1983.  Abdominal  fat pad  reduction  in  broiler  with thyroactive  iodinated  casein.
Poult. Sci 62 : 811-818.
Zhan, X. A., M. Wang, H. Ren, R. Q. Zhao, J. X. Li and Z. L. Tan. 2007. Effects o f   e a r l y   f e e d   r e s t r i c t i o n   o n metabolic  programming  and compensatory  growth  in  broiler chickens. Poult. Sci. 86 : 654-660.
L. A. Kurniawan, U. Atmomarsono, L. Djauhari M. ; Pengaruh Berbagai Frekuensi Pemberian Pakan