## ANALISIS FAKTOR-FAKTOR yang MEMPENGARUHI MINAT BELI MIE BALAP di KECAMATAN SIANTAR MARTOBA
WAHYUNITA SITINJAK 1 , MARTUA SIADARI 2 , NURUL HIDAYATI 3
1,2 Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Simalungun, Pematangsiantar
3 Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Simalungun, Pematangsiantar
Email korespondensi: lucy88sitinjak@gmail.com

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the factors that influence buying interest in racing noodles in Siantar Martoba District. The object of ths research is consumers who visit the noodle racing stall with a total of 50 respondents. The data analysis method used in this study is multiple linier  regression,  F  test,  T  test  with  SPSS  22  tools.  The  results  of  the  study  showed  that  the independent variable was able to explain the interest in buying racing noodles in Siantar Martoba District by 74.5% while the remaining 25.5% was explained by other factors not examined in this study. Simultaneously or together, all independent variables (business location, product quality, lifestyle, and customer service) have a significant effect on buying interest in racing noodles in Siantar Martoba District with a sig value of 0.000 < 0.05.
Keywords: Business Location, Product Quality, Lifestyle, Consumer Service, Buying Interest

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi minat beli mie  balap  di  Kecamatan  Siantar  Martoba.Objek  dari  penelitian  ini  yaitu  konsumen  yang berkunjung ke warung mie balap dengan jumlah responden 50 orang. Adapun metode analisis data yang digunakan didalam penelitian ini adalah regresi linier berganda, uji F, uji T dengan alat bantu SPSS 22.
Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa variabel bebas mampu menjelaskan minat beli mie balap di Kecamatan Siantar Martoba sebesar 74,5% sedangkan sisanya 25,5% dijelaskan oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Dan secara simultan atau bersama-sama bahwa  semua  variabel  bebas  (lokasi  usaha,  kualitas  produk,  gaya  hidup,  dan  pelayanan konsumen) berpengaruh secara signifikan terhadap minat beli mie balap di Kecamatan Siantar Martoba dengan nilai sig 0,000 < 0,05.
Kata kunci : Usaha, Kualitas, Produk, Pelayanan, Konsumen

## PENDAHULUAN
Mi  (atau  juga  sering  ditulis  mie) adalah  adonan  tipis  dan  panjang  yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam  air  mendidih.Istilah  ini  juga merujuk  kepada  mi  kering  yang  harus dimasak kembali dengan dicelupkan
dalam  air.Seperti  dilansir  dari  (World
Instant Noodle Asosiation) bahwa Tiongkok merupakan negara yang menempati posisi pertama dalam
konsumsi  mie  terbesar  didunia  yang pada  tahun  2019  tercatat  ada  41,45
e-ISSN   : 2621-6566
miliar  mie  yang  dikonsumsi  masyarakat disana.  Setelah  itu  disusul  dengan Indonesia yang menempati posisi kedua dengan  catatan  ada  12,52  miliar  pada tahun 2019.
Di Indonesia sendiri jenis olahan mie sangat  beragam  dan  variatif  serta memiliki  ciri  khas  tersendiri  sesuai daerahnya  masing-masing.  Biasanya mie  diolah  dan  disajikan  dengan  cara digoreng,  maupun  direbus.  Sebagai contohnya yaitu Mie Aceh, Mie Ongklok, Mie  celor,  dll.Keberagaman  olahan  mie memiliki  daya  tarik  tersendiri  bagi penikmatnya.Berangkat dari kepopuleran mie dikalangan masyarakat menumbuhkan  ide-ide  dan  kreatifitas masyarakat  di  Indonesia  salah  satunya di  Kecamatan  Siantar  Martoba  Kota Pematangsiantar.  Kecamatan  Siantar Martoba  merupakan  satu  diantara  8 kecamatan  yang  menjadi  bagian  dari Kota Pematangsiantar.Kecamatan Siantar  Martoba  memiliki  luas  18,022 Km 2 dan merupakan kecamatan terbesar kedua yang ada di Kota
Pematangsiantar.
Dikota  ini  olahan  mie  berkembang melalui  usaha-usaha  mikro,  kecil,  dan menengah  dengan  nama  yang  cukup unik  yaitu  Mie  Balap.  Mie  Balap  adalah mie  yang  digoreng  dengan  sedemikian rupa  dan  biasa  disajikan  sebagai santapan sarapan oleh warga masyarakat  di  Kota  Pematangsiantar termasuk di Kecamatan Siantar Martoba. Olahan mie ini disebut mie balap karena kegiatan  menggoreng  yang  dilakukan pedagang  dilihat  sangat  cepat  seperti balapan,  hingga  akhirnya  olahan  ini populer  dan  dikenal  dengan  nama  mie balap oleh masyarakat di Kota Pematangsiantar.  Tingginya  minat  beli menjadikan usaha-usaha  yang bergerak dalam  bidang  ini  tidak  sulit  untuk  kita temui  mulai  dari  pusat  kota  sampai kepinggiran  pemukiman  warga.  Minat beli  yang  tinggi  tentu  didasari  dengan kebiasaan  masyarakat  pada  saat  ini yang  sudah  sangat  terbiasa  dengan berbagai jenis makanan olahan dikarenakan  berbagai  kesibukan  yang dijalani. Selain itu masyarakat yang tidak
ingin  repot  juga  merupakan  hal  yang tentu membuat minat beli semakin tinggi sehingga  usaha  ini  dapat  berkembang sedemikian  rupa.  Diharapkan  tumbuh dan  berkembangnya  UMKM  ini  dapat mendorong  pergerakan  pembangunan serta  perekonomian  Indonesia  seperti yang  dikemukakan  oleh  (Prof.  Ina Primiana)  dari  Fakultas  Ekonomi  dan Bisnis Universitas Padjajaran.
Minat  merupakan  kecenderungan dalam diri seseorang yang berhubungan dengan  sikap  dan  perilaku.  Seseorang yang memiliki minat akan suatu hal atau barang  tentu  memiliki  hasrat  dan dorongan untuk dapat menikmati bahkan memiliki apa yang menjadi objek dari  minat  tersebut.  Minat  beli  menurut (Assael, 2001) merupakan kecenderungan konsumen untuk membeli  suatu  merek  atau  mengambil tindakan  yang  berhubungan  dengan pembelian  yang  diukur  dengan  tingkat kemungkinan konsumen melakukan pembelian.  Minat  beli  dapat  disebabkan oleh  berbagai  macam  faktor  baik  itu faktor  internal  maupun  faktor  eksternal. Hal  itu sehubungan  dengan  minat beli terhadap  olahan  popular  seperti  Mie Balap  yang  tentu  dipengaruhi  oleh berbagai faktor seperti lokasi usaha yang srtategis  dan  mudah  dijangkau,  kualitas produk  seperti  rasanya  yang  dapat dinikmati para konsumen, pelayanannya yang  baik  serta  faktor  lain  seperti  gaya hidup  konsumen  turut  menjadi  bagian dari keberlangsungan usaha yang diharapkan  mampu  menyumbangkan peningkatan  perekonomian  di  Kota Pematangsiantar.
Dengan  demikian,  dari  paparan diatas  maka  penulis  tertarik  untuk melakukan  penelitian  mengenai  faktor- faktor  apa  saja  yang  mempengaruhi minat  beli  Mie  Balap  di  Kecamatan Siantar Martoba.
Berdasarkan  latar  belakang  yang telah  dikemukakan,  maka  tujuan  dari penelitian  ini  yaitu  :Untuk  mengetahui pengaruh  lokasi  usaha  terhadap  minat beli  mie  balap  di  Kecamatan  Siantar Martoba;  Untuk  mengetahui  pengaruh kualitas  produk  terdapat  minat  beli  mie
balap  di  Kecamatan  Siantar  Martoba; Untuk mengetahui pengaruh gaya hidup terhadap  minat  beli  mie  balap  di Kecamatan  Siantar  Martoba;  Untuk mengetahui pengaruh
pelayanan konsumen terhadap minat beli mie balap di  Kecamatan  Siantar  Martoba;  Untuk mengetahui  pengaruh  lokasi  usaha, kualitas produk, gaya hidup dan pelayanan  konsumen  secara  bersama- sama  terhadap  minat  beli  mie  balap  di Kecamatan Siantar Martoba.

## METODE PENELITIAN
Tempat  yang  dipilih  menjadi  lokasi dalam  penelitian  ini  yaitu  Kecamatan
Siantar Martoba.Lokasi ini dipilih dengan sengaja (purposive) melalui pertimbangan bahwa Kecamatan Siantar Martoba merupakan kecamatan terbesar kedua yang ada di Kota Pematangsiantar.Penelitian    dilakukan pada bulan Januari sampai dengan bulan Maret 2021 Populasi merupakan wilayah generalisasi  yang  terdiri  atas  objek ataupun subjek yang mempunyai kualitas  dan  karakteristik  tertentu  yang ditetapkan  oleh  peneliti  untuk  dipelajari dan  kemudian  ditarik  kesimpulannya (Sugiyono, 2015: 80).
Sampel  adalah  sub  kelompok atau  bagian  dari  populasi.  Teknik pengambilan  sampel  adalah  proses memilih  sejumlah  elemen  secukupnya dari sejumlah populasi, sehingga
penelitian terhadap sampel, dan pemahaman tentang sifat atau karakteristik  tersebut  pada  elemen populasi (Uma,2006).
Dalam penelitian ini dilakukan penarikan  sampel  secara  bertahap  dan bertingkat sebagai berikut :
1.  Menentukan Ukuran Sampel
Populasi  di  dalam  penelitian  ini yaitu seluruh konsumen mie balap yang ada di Kecamatan Siantar
Martoba.Dalam  penelitian  ini  ditentukan jumlah  sampel  adalah  50  responden. Jumlah sampel ini diambil dengan acuan dari  teori  Sugiono  (2012)  yang  mana dikatakan  penentuan  jumlah  sampel minimal  30  responden  dan  untuk
selebihnya akan lebih baik. Dan konsumen  yang  dianggap  bisa  menjadi responden didalam penelitian ini  adalah yang  memiliki  kriteria  seperti  yang ditentukan peneliti yaitu konsumen yang tau  mie  balap  tersebut  dan  sudah berkunjung lebih dari tiga kali.
2.  Menentukan  Sebaran  Sampel  di Setiap Kelurahan
Untuk  besar  sampel  ditentukan
sebesar 50 yang penyebarannya proporsional dengan jumlah populasi di 2 kelurahan di kecamatan Siantar Martoba,
yaitu  :  Kelurahan  Sumber  Jaya  dan Kelurahan Naga Pita.

## Tabel.1  Data  Pedagang  Mie  Balap  di Kecamatan Siantar Martoba
No Kelurahan Jumlah 1 Kelurahan Naga Pita 12 2 Kelurahan Naga Pitu - 3 Kelurahan Pondok Sayur 2 4 Kelurahan Sumber Jaya 4 5 Kelurahan Tambun Nabolon 3 6 Kelurahan Tanjung Pinggir 1 7 Kelurahan Tanjung Tongah 3 Total 25
Sumber : Data  Primer diolah, 2021
Dari  Tabel  2  dapat  dilihat  bahwa kelurahan  Naga  Pita  dan  Kelurahan Sumber  Jaya  merupakan  kelurahan dengan  jumlah  penjual  mie  balap terbanyak  yang  ada  di  Kecamatan
Siantar Martoba.Yang dimana di kelurahan  Naga  Pita  ditentukan  sampel sebanyak  25  dan  Kelurahan  Sumber Data  Primer  merupakan  data  yang didapatkan  oleh  peneliti  langsung  dari sumbernya melalui pengamatan maupun proses wawancara yang kemudian nanti akan diolah kembali.
1.  Data  Sekunder  merupakan  data yang  didapatkan  peneliti  melalui sumber-sumber literasi seperti buku, jurnal  dan  media  lainnya  yang digunakan  sebagai  pelengkap  data primer.
Variabel merupakan segala sesuatu yang  menjadi  objek  atau  pun  fokus  di dalam  suatu  penelitian.  Variabel  bebas dalam  penelitian  ini  yaitu,  lokasi  usaha, kualitas produk, gaya hidup dan pelayanan  konsumen.  Dalam  penelitian ini yang merupakan variabel terikat yaitu
minat  beli  mie  balap  di  Kecamatan Siantar Martoba.

## 1.  Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk mngukur sah atau valid tidaknya suatu kuesioner.

## 2.  Uji Reliabilitas
Reliabilitas  adalah  alat  ukur  untuk mengukur suatu kuesioner yang
merupakan  indikator  dari  peubah  atau konstruk.Suatu kuesioner dikatakan reliabel  atau  handal  jika  jawaban seseorang  terhadap  pernyataan  yang diajukan konsisten atau stabil dari waktu ke waktu.

## 3.  Analisis Regresi Linier
Analisis  Regresi  Linier  Berganda berfungsi untuk mengukur pengaruh dari beberapa  variabel  bebas  terhadap variabel terikat:
Y = a + b 1 X 1+ b 2 X 2+ b 3 X 3 +b 4 X 4 + e
Keterangan :
a =  Intercept atau konstanta X 1 =  Lokasi Usaha X 2 =  Kualitas Produk X 3 =  Gaya Hidup X 4 =  Pelayanan Konsumen b 1 , b 2 , b 3 , b 4 = Koefisien regresi
Y
=  Minat Beli
e =  Standard error 4.  Koefisien Determinasi Koefisien  determinasi  adalah  salah satu  bagian  dari  analisis  regresi  linear berganda ataupun regresi linear sederhana  yang  mana  digunakan  untuk mengukur  kemampuan  variabel    bebas dalam menjelaskanvariabel terikat.
Rumusnya yaitu :
Kd = r 2 x 100%

## 5.  Uji Signifikansi
1.  Uji F
Uji  F  digunakan  untuk  menguji apakah  setiap  variabel  bebas  (X) mempunyai  pengaruh  yang  positif  dan nyata  secara  bersama-sama  terhadap variabel terikat (Y).
2.  Uji T
Uji  T  digunakan  untuk  menguji seberapa  besar  pengaruh  dari  masing-
masing  variabel  bebas  (X)  terhadap variabel terikat (Y).
HASIL dan PEMBAHASAN
1.  Uji Validitas Untuk menguji validitas dan reliabilitas disebar  kuesioner  kepada  15  orang responden diluar dari responden penelitian  ini,  tetapi  yang  memiliki karakteristik yang sama dengan responden  penelitian.  Nilai  r-tabel  15 responden dengan tingkat signifikan 5% adalah  0,514.Maka  dari  tabel  diatas dapat  dilihat  bahwa  seluruh  item  dalam setiap  variabel  memiliki  nilai  r-hitung yang  lebih  besar  dari  r-tabel.  Dengan kata  lain  bahwa  setiap  pernyataan dinyatakan  valid  dan  bisa  digunakan sebagai kuesioner penelitian.
2.  Uji Reliabilitas Uji reliabilitas dihitung menggunakan SPSS 22 dengan ketentuan apabila koefisien alpha > 0,60 maka dapat disimpulkan bahwa instrument penelitian tersebut relibel atau konsisten.Dari tabel diatas menunjukkan bahwa semua variabel dikatakan reliabel karena  memiliki  nilai  Cronbach  Alpha diatas  nilai  kritis  0,60.  Dan  dapat disimpulkan bahwa semua variabel lolos dalam uji reliabilitas.

## 3.  Analisis Regresi Linier Berganda
Coefficients a
Model
Unstandardized Coefficients Standardiz ed Coefficient s T Sig. B
Std. Error Beta 1  (Constant) 37,99 9 2,089 18,189 ,000 Lokasi Usaha ,064 ,023 ,242 2,744 ,009 Kualitas Produk ,129 ,073 ,143 1,770 ,083 Gaya Hidup ,089 ,037 ,224 2,420 ,020 Pelayanan Konsumen -,567 ,050 -,908 -11,290 ,000
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  linier berganda yang diolah dengan SPSS 22, maka  dapat  diperoleh  hasil  perhitungan regresi linier berganda sebagai berikut :
Y  =  37,999  +  0,064  X1  +  0,129  X2  + 0,089 X3 – 0,567 X4 + e
Berdasarkan  persamaan  tersebut  maka dapat diuraikan sebagai berikut :
a)  Konstanta (a) = 37,999. Ini menunjukkan  nilai  konstan  yang artinya  apabila  variabel  Lokasi Usaha  (X1),  Kualitas  Produk  (X2), Gaya  Hidup  (X3),  dan  Pelayanan Konsumen (X4) = 0, maka minat beli mie  balap  di  Kecamatan  Siantar Martoba  akan  tetap  ada  sebesar 37,999.
b)  Lokasi  Usaha  (X1)  =  0,064.  Ini menunjukkan  bahwa variabel  lokasi usaha  berpengaruh  secara  positif dan  signifikan  terhadap  minat  beli mie  balap  di  Kecamatan  Siantar
Martoba.
c)  Kualitas  Produk  (X2)  =  0,129.  Ini menunjukkan bahwa variabel kualitas produk berpengaruh secara positif tetapi tidak signifikan terhadap  minat  beli  mie  balap  di kecamatan Siantar Martoba. d)  Gaya  Hidup  (X3)  =  0,089.  Ini menunjukkan  bahwa  variabel  gaya hidup  berpengaruh  secara  positif dan  signifikan    terhadap  minat  beli mie  balap  di  Kecamatan  Siantar
Martoba.
e)  Pelayanan  Konsumen  (X4)  =  - 0,567.  Ini  menunjukkan  bahwa variabel pelayanan konsumen berpengaruh  secara  negatife  tetapi signifikan  terhadap  minat  beli  mie balap di Kecamatan Siantar Martoba. 4.  Koefisien Determinasi
Model Summary
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 ,863 a ,745 ,722 ,749
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 22, 2021
Nilai  R  Square  (R 2 )  =  0,745. Artinya faktor- faktor yang mempengaruhi  minat  beli  mie  balap di Kecamatan Siantar  Martoba dapat dijelaskan oleh variabel bebas (Lokasi  Usaha,  Kualitas  Produk,
Gaya Hidup, dan Pelayanan Konsumen)  sebesar  74,5%  dan sisanya  sebesar  25,5%  dijelaskan oleh  faktor-faktor  lain  yang  tidak diteliti dalam penelitian ini.
5. Uji F
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1  Regression 73,704 4 18,426  32,804 ,000 b Residual 25,276 45 ,562 Total 98,980 49 Pada tabel 15 diatas
menunjukkan  bahwa  tingkat  signifikansi sebesar  0,000  <  0,05  yang  artinya variabel  bebas  yang  terdiri  dari  Lokasi Usaha (X1), Kualitas Produk (X2), Gaya Hidup  (X3)  dan  Pelayanan  Konsumen (X4) secara bersama-sama atau simultan berpengaruh signifikan
terhadap  Minat  Beli  Mie  Balap  di Kecamatan Siantar Martoba.
6. Uji T Coefficients a
Model Unstandardize d Coefficients Standardi zed Coefficie nts T Sig. B
Std. Error Beta 1  (Constant) 37,9 99 2,089 18,189 ,000 Lokasi Usaha ,064 ,023 ,242 2,744 ,009 Kualitas Produk ,129 ,073 ,143 1,770 ,083 Gaya Hidup ,089 ,037 ,224 2,420 ,020 Pelayanan Konsumen -,567 ,050 -,908  -11,290 ,000 Dari  tabel  diatas  dapat  dijelaskan bahwa :
1)  Variabel  Lokasi  Usaha  memiliki  nilai signifikan sebesar 0,009 < 0,05 yang artinya  bahwa variabel  Lokasi  Usaha (X1)  secara  parsial  atau  sendiri- sendiri berpengaruh
signifikan terhadap  Minat  Beli  Mie  Balap  di Kecamatan Siantar Martoba.
2)  Variabel Kualitas Produk memiliki nilai signfikan  sebesar  0,083  >  0,05  yang artinya bahwa variabel Kualitas
Produk  (X2)  secara  parsial  atau sendiri-sendiri tidak berpengaruh
signifikan  terhadap  Minat  Beli  Mie Balap di Kecamatan Siantar Martoba.
3)  Variabel  Gaya  Hidup  memiliki  nilai signifikan sebesar 0,020 < 0,05 yang artinya  bahwa  variabel  Gaya  Hidup (X3)  secara  parsial  atau  sendiri- sendiri berpengaruh signifikan terhadap  Minat  Beli  Mie  Balap  di Kecamatan Siantar Martoba. 4)  Variabel Pelayanan
Konsumen
memiliki nilai signifikan sebesar 0,000 <  0,05  yang  artinya  bahwa  variabel Pelayanan  Konsumen  (X4)  secara parsial atau masing-masing berpengaruh signifikan terhadap Minat  Beli  Mie  Balap  di  Kecamatan Siantar Martoba.

## KESIMPULAN
Dari analisis yang dilakukan terhadap faktor- faktor yang mempengaruhi  minat  beli  mie  balap  di Kecamatan Siantar Martoba maka dapat disimpulakan bahwa : 1.  Variabel lokasi usaha (X1) mempunyai  pengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  minat  beli  mie balap  di  Kecamatan  Siantar  Martoba yang dibuktikan dengan nilai sig yang lebih  kecil  dari  taraf  yang  telah ditentukan.
2.  Variabel kualitas produk (X2)
mempunyai  pengaruh  positif  tetapi tidak  signifikan  terhadap  minat  beli mie  balap  di  Kecamatan  Siantar Martoba yang dibuktikan  dengan nilai sig  yang  lebih  besar  dari  taraf  yang telah ditentukan.
3.  Variabel gaya hidup (X3) mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap  minat  beli  mie  balap  di Kecamatan  Siantar  Martoba  yang dibuktikan dengan nilai sig yang lebih kecil dari taraf yang telah ditentukan.
4.  Variabel  pelayanan  konsumen  (X4) mempunyai pengaruh negative tetapi signifikan  terhadap  minat  beli  mie balap  di  Kecamatan  Siantar  Martoba yang dibuktikan dengan nilai sig yang lebih  kecil  dari  taraf  yang  telah ditentukan.
5.  Secara  bersama-sama  atau  simultan variabel lokasi usaha, kualitas produk, gaya hidup dan pelayanan konsumen mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan  terhadap  minat  beli  mie balap  di  Kecamatan  Siantar  Martoba yang dibuktikan dengan nilai sig yang lebih  kecil  dari  taraf  yang  telah ditentukan.

## DAFTARPUSTAKA
Amalia,  N.  (2019).  Pengaruh  Citra Merek,  Harga Dan  Kualitas  Produk Terhadap  Keputusan  Pembelian (Studi  Kasus  Pada  Konsumen  Mie Endess Di Bangkalan). Jurnal Studi Manajemen  Dan  Bisnis , 6 (2),  96 – 104. https://doi.org/10.21107/jsmb.v6i2.6 688
Hidayat, M. N. (2017). Analisis Pengaruh
Citra  Merek,  Kualitas  Produk  dan
Kualitas  Layanan  Terhadap  Minat Beli  Konsumen  Pada  Brand  Bakso Alex . Pramono, R. (2016). Minat Beli. Diponegoro  Business  Review ,  6 – 19. Ratnasari,  D.  (2019).  Pengaruh  Citra Merek, Kualitas Produk dan Labelisasi Halal terhadap Minat Beli Konsumen (Pusat Oleh-oleh Kampoeng  Kopi  Banaran/  Banaran 9 Mart). Skripsi .
Sulasih,  S.  (2017).  Kajian  Persepsi Harga, Kemasan, Kualitas Layanan Pengaruhnya  Terhadap  Minat  Beli
Konsumen  Produk  Olahan  Khas Bumiayu  Jawa  Tengah. Referensi : Jurnal Ilmu Manajemen Dan Akuntansi , 5 (1), 38. https://doi.org/10.33366/ref.v5i1.56 1 Yuliati,  U.  (2013).  Faktor  -Faktor  Yang Mempengaruhi  Konsumen  Dalam Pembelian Makanan Jajan Tradisional Di Kota Malang. Manajemen Bisnis , 1 (1), 7. https://doi.org/10.22219/jmb.v1i1.1 318