Desember 2022, Vol. 9 No. 2: 157 – 167
pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X
Terakreditasi Nasional, Dirjen Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi RI S.K. No. 105/E/KPT/2022 Received: 11 Septermber 2022, Accepted: 15 Desember 2022
Published online: 21 Desember 2022 Doi: https://doi.org/10.35508/nukleus.v9i2.8203 https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/nukleus/article/view/8203

## PENGARUH PEMBERIAN HASIL FERMENTASI EKSTRAK BUAH LONTAR DAN FESES AYAM DALAM KONSENTRAT TERHADAP PEMANFAATAN ENERGI PADA TERNAK KAMBING
(Effect of fermented palm fruits extract and chicken manure in concentrate on energy utilisation in goats)
Ikrimah Subih , Jalaludin, G. A. Y. Lestari, I G. N. Jelantik Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Jln. Adisucipto, Penfui, Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia 850001
* Correspondent author, email: yudilestari64@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian hasil fermentasi ekstrak buah lontar dan feses ayam terhadap pemanfaatan energi pada ternak kambing. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 periode dan 4 ulangan yang terdiri dari BP (rumput Botriochloa pertusa 40% + lamtoro 30% + konsentrat 30%), BPS (rumput Botriochloa pertusa 40% + lamtoro 30% + konsentrat 20% + ekstrak buah lontar 10 %), BPFA (rumput Botriochloa pertusa 40% + lamtoro 30% + konsentrat 20% + feses ayam 10 %), BPSFA (rumput Botriochloa pertusa 40% + lamtoro 30% + konsentrat 20% + ekstrak buah lontar 5 % + feses ayam 5 %). Parameter yang diamati adalah konsumsi dan kecernaan serat kasar, konsentrasi VFA total serta kadar glukosa darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak buah lontar dan feses ayam terfermentasi dengan level yang berbeda ke dalam konsentrat tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar serta glukosa  darah, berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap konsentrasi VFA total. Disimpulkan pemberian ekstrak buah lontar dan feses ayam terfermentasi mampu meningkatkan konsentrasi VFA total namun tidak meningkatkan konsumsi dan kecernaan serat kasar serta glukosa darah ternak kambing jantan.
Kata-kata kunci: ekstrak buah lontar, feses ayam, glukosa, serat kasar, VFA

## ABSTRACT
This study aimed to investigate the effect of feeding palm fruit extrack and chicken manure on energy utilisation in  goats.  This  study  used  a  Latin  Square  Design  with  four  treatments  and  four  periods  of  data  collection  as replications.  The  four  treatments  were:  BP  (Botriochloa  pertusa  hay  40%  +  Leucaena  leucocephala  30%  + concentrate 30%), BPS (Botriochloa pertusa hay 40% + Leucaena leucocephala 30% + concentrate 20% + palm fruit  extract  10%),  BPFA  (Botriochloa  pertusa  hay  40%  +Leucaena  leucocephala  30%  +  concentrate  20%  + chicken feces 10%), BPSFA (Botriochloa pertusa hay 40% + Leucaena leucocephala 30% + concentrate 20% + palm fruit extract 5% + chicken feces 5%). The parameters measured consisted of the intake and digestibility of crude fiber, VFA concentration, and blood glucose levels. The result showed that feeding fermented of palm fruits extract at different levels in the concentrate have no significant effect (P>0.05) on the intake and digestation of crude fiber and the concentration of blood glucose. However, it had a significant effect (P<0.01) on the total VFA concentration.  In  conclusion,  feeding  fermented  concentrate  containing  palm  fruit  extract  and  chicken  feces increases the total VFA concentration but it does not increase the intake and digestation of crude fiber and the concentation of blood glucose in male goats.
Keywords: extract palm fruits, chicken feces, crude fiber, glocose, VFA

## PENDAHULUAN
Faktor-faktor penyebab rendahnya produktifitas  ternak  kambing  adalah  tingginya angka  kematian  anak  kambing  pada  usia  dini, rendahnya angka kelahiran kembar dan kehilangan  bobot  badan  sebanyak  20  gr/hari selama musim kemarau. Bamualim (1988) yang salah  satunya  diakibatkan  karena  rendahnya pemanfaatan  energi.  Rendahnya  pemanfaatan
energi diakibatkan karena kuantitas dan kualitas rumput. Kualitas rumput yang kurang baik dapat berdampak  pada  konsumsi  dan  kecernaan  serta fermentasi  dalam  rumen  yang  rendah.  Pada musim  kemarau  hampir  semua  hijauan  pakan mengalami  penurunan  produksi  atau  bahkan tidak berproduksi sama sekali. Salah satu rumput yang  dapat  bertahan  sampai  datangnya  musim kering adalah rumput Bothriochloa pertusa.
Rumput Bothriochloa pertusa yang masih bertahan  selama  musim  kemarau  mengandung protein  kasar  3,15%  dan  0,05  %  P  dengan kecernaan  hanya  45%  (Jelantik et  al .,  2019). Karena kandungan protein rumput rendah, perlu ditambahkan  pakan  hijauan  sumber  protein seperti  lamtoro  dengan  PK  23,7%  (Hartadi  dan Reksohadiprodjo, 2005) sebagai solusi rendahnya  kualitas  pakan  selama  musim  kering namun  kombinasi  kedua  hijauan  pakan  ini mungkin  belum  cukup  untuk  meningkatan pertumbuhan yang optimal bagi ternak kambing.
Guna melengkapi kandungan nutrisi pada rumput  Bothriochloa  pertusa  dan  lamtoro  maka perlu  ditambahkan  pakan  konsentrat.  Salah  satu pakan  suplemen  sumber  energi  yang  potensial adalah buah lontar. Buah lontar merupakan salah satu bahan pakan lokal yang dapat dimanfaatkan sebagai  sumber  energi  berupa  ekstrak  perasan buah lontar yang sudah matang, berwarna kuning dan  rasanya  manis.  Ekstrak  serat  buah  lontar mengandung  karbohidrat  mudah  larut  dalam bentuk BETN yang sangat tinggi yaitu mencapai 88,34% (Rubianti, 2014). Selanjutnya dikemukakan bahwa kendala utama pemanfaatan ekstrak buah lontar sebagai pakan suplemen pada ternak  kambing  adalah  kandungan  proteinnya yang  sangat  rendah  yaitu  hanya  1,8%.  Pada umumnya  dibutuhkan  pakan  suplemen  dengan kandungan  protein  antara  16-18%  untuk  dapat berperan meningkatkan konsumsi dan kecernaan pakan berkualitas rendah (Quigley et al ., 2009). Ekstrak  perasan  buah  lontar  yang  kandungan proteinnya  rendah  perlu  ditambahkan  dengan
bahan  pakan  lain  yang  kandungan  proteinnya tinggi  agar  dapat  meningkatkan  konsumsi  dan kecernaan pakan yang berkualitas rendah. Salah satu  pakan  yang  berpotensi  digunakan  sebagai pakan  suplemen  sumber  protein  adalah  limbah unggas  yaitu  feses  ayam.  Multida et  al .  (2019) melaporkan  bahwa  protein  kasar  feses  ayam sebesar 36,44 %. Feses ayam dapat dimanfaatkan karena kandungan protein, mineral dan energinya relatif  tinggi  sebagai  suplemen  pakan  untuk ternak ruminansia (Pinto-Ruiz et al ., 2012). Akan tetapi,  feses  ayam  masih  mengandung  mikroba pathogen  dan  bau  amonia.  Oleh  karena  itu, kualitas  feses  ayam  perlu  ditingkatkan  dengan menggunakan  teknologi  fermentasi.  Fermentasi merupakan  salah  satu  teknologi  yang  dapat digunakan  untuk  meningkatkan  kualitas  dan nutrisi pakan dan mengurangi zat antinutrisi.
Kombinasi  ke  dua  bahan  pakan  ini diharapkan  dapat  memperbaiki  nilai  guna  dari pakan  sehingga  dapat  digunakan  sebagai komponen  pakan  konsentrat.  Fermentasi  dari kombinasi  ke  dua  pakan  ini  diharapkan  dapat meningkatkan  populasi  mikroba  dalam  rumen agar dapat mendegradasi serat kasar dengan baik. Konsumsi serat kasar yang baik akan berdampak pada  kecernaannya  serta  dapat mengoprimalkan VFA dalam rumen yang terdiri dari asam asetat, asam propionat dan asam butirat. Asam propionat akan  diubah  menjadi  glukosa  di  dalam  hati sehingga  peningkatan  VFA  dalam  rumen (propionat)  diharapkan  mampu  meningkatkan glukosa darah. Glukosa darah dapat mengindikasikan asupan nutrien pakan mencukupi  kebutuhan  nutrisi  terutama  sebagai sumber energi untuk ternak. Berdasarkan uraian di  atas  maka  dilakukan  penelitian  dengan  judul “pengaruh  pemberian  hasil  fermentasi  ekstrak buah  lontar  dan  feses  ayam  dalam  konsentrat terhadap  pemanfaatan  energi  pada  ternak kambing”.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  kandang  AA Pratama Agrifarm Dusun Binilaka, Desa Oeltua, Kecamatan Taebenu, Kabupaten Kupang. Penelitian  dilaksanakan  dalam  empat  periode dengan setiap periode masing-masing selama 15 hari  yang  terdiri  dari  10  hari  masa  penyesuaian dan 5 hari koleksi data.
Materi Penelitian
Ternak  kambing  yang  digunakan  adalah ternak  kambing  kacang  lokal  jantan  sebanyak 4 ekor dengan berat badan awal rata-rata 16,69 kg.
Kandang yang digunakan dalam penelitian ini  adalah  kandang  individu  berukuran  0,5  m  x 1,2 m, dimana masing-masing dilengkapi dengan tempat  makan  dan  minum,  serta  tempat  koleksi feses dan urin secara terpisah.
Bahan  pakan  yang  digunakan  adalah  hay rumput Bothriochloa pertusa, lamtoro dan pakan konsentrat  dengan  bahan  penyusunnya  berupa: dedak  padi,  jagung  giling,  feses  ayam,  ekstrak
buah  lontar,  urea,  EM4,  mineral  dan  air. Presentase  komposisi  bahan  pakan  penyusun konsentrat disajikan pada tabel 1.
Tabel 1. Komposisi kimia bahan pakan Bahan Pakan (%) BK (%) BO (%) PK (%) LK (%) SK (%) CHO (%) ABU (%) BETN (%) Ekstrak Lontar 23,86 85,87 5,09 0,72 10,73 80,06 4,86 69,34 Jagung Giling 91,11 89,30 9,85 7,95 4,00 71,50 1,67 67,50 Dedak Padi 92,61 77,16 9,34 6,51 25,07 61,31 16,00 36,24 Feses ayam 91,15 71,30 17,14 3,70 17,78 50,46 20,49 32,68 Lamtoro 92,54 85,38 22,70 6,43 10,05 56,25 7,16 46,20 R. B Pertusa 92,91 83,53 4,42 1,31 31,11 77,80 9,38 46,69
Hasil analisis laboratorium kimia pakan Universitas Nusa Cendana Kupang, 2020

## Metode Penelitian
Metode  penelitian  ini  menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan yang terdiri dari: BP: Rumput  Bothriochloa  pertusa  40%  +  Lamtoro 30%  +  Konsentrat  30%;  BPS:  Rumput Bothriochloa  pertusa  40%  +  Lamtoro  30%  + Konsentrat  20%      +  Ekstrak  buah  lontar  10  %; BPFA:  Rumput  Bothriochloa  pertusa  40%  + Lamtoro 30% + Konsentrat 20% + Feses Ayam 10  %;  BPSFA:  Rumput  Bothriochloa  pertusa 40% + Lamtoro 30% + Konsentrat 20% + Ekstrak buah  lontar  5  %  +  Feses  ayam  5  %.  Pakan konsentrat  dari  ke  empat  perlakuan  diberikan dalam  bentuk  fermentasi  menggunakan  EM4 selama  3  hari.  Pakan  konsentrat  dan  lamtoro diberikan  dua  kali  sehari  yaitu  pagi  dan  sore sedangkan rumput Botriochloa pertusa diberikan secara  adlibitum.  Parameter  yang  diukur mencakup  konsumsi  dan  kecernaan  serat  kasar, konsentrasi VFA total dan kadar glukosa darah.

## Konsumsi Serat Kasar
Konsumsi  dihitung  dengan  menimbang jumlah  pakan  yang  diberikan  dikurangi  dengan sisa  pakan.  Sisa  pakan  dikumpulkan  setiap  hari pada pagi hari sebelum pemberian pakan, koleksi selama 7 hari yaitu pada setiap periodenya. Sisa pakan  yang  dikoleksi  ditimbang  dan  diambil sampel  untuk  penentuan  bahan  kering  dan sisanya  dikeringkan  dibawah  sinar  matahari. Penentuan  bahan  kering  pakan  dan  sisa  pakan dilakukan  dengan  menggunakan  oven  pada 105oC  selama  20  jam.  Konsumsi  bahan  kering pakan  dihitung  sebagai  selisih  antara  bahan kering  pakan  dan  sisa.  Sementara  itu,  konsumsi serat kasar dihitung dengan mengalikan konsumsi  bahan  kering  ransum  dan  kandungan serat kasar ransum menurut persamaan berikut:
Konsumsi SK (g/h) = konsumsi BK (g/h) x kandungan SK pakan (%)
Keterangan: SK = Serat Kasar; BK= Bahan Kering

## Kecernaan Serat Kasar
Kecernaan  serat  kasar  diukur  dengan metode  koleksi  total  (total  fecal  collection). Periode  koleksi  dilaksanakan  selama  5  hari terakhir  setiap  periodenya.  Selama  periode koleksi ini diukur konsumsi pakan, konsumsi air dan  feses.  Feses  dikumpulkan  setiap  hari  pada pagi hari sebelum pemberian pakan. Feses yang dikumpulkan  kemudian  ditimbang  dan  diambil sampel  sekitar  10%  untuk  penentuan  bahan kering.  Sementara  itu,  sisanya  kemudian dikeringkan  di  bawah  sinar  matahari.  Setelah  5 hari  koleksi,  feses  yang  telah  kering  kemudian dikompositkan, kemudian diambil sampel (kurang  lebih  10%)  untuk  analisis  serat  kasar. Selanjutnya  kecernaan  serat  kasar  dihitung menggunakan rumus berikut:
Kecernaan serat=□((SK yang dikonsumsi- SK feses)/(SK yang dikonsumsi))  ×100%
Keterangan: SK: serat kasar
Kadar  Volatile  Fatty  Acid  (VFA)  dalam cairan rumen
Penentuan konsentrasi VFA total dilakukan dengan cara penyulingan uap (Sutardi, 1979).  Cairan  rumen  yang  diambil  dengan menggunakan  pompa  vacuum  lalu  disentrifuse pada kecepatan 3.000 rpm selama 15 menit agar diperoleh supernatan. Supernatan yang dimasukan ke dalam labu destilasi sebanyak 5 ml, kemudian ditambahkan 1 ml asam sulfat 1% dan labu  ditutup.  Labu  didih  dihubungkan  dengan labu  pendingin  kemudian  dipanaskan.  Hasil penyulingan  ditampung  dalam  labu  erlenmayer
ukuran 300 ml yang telah diisi dengan 5ml NaOH 0,5N.  Penyulingan  berakhir  bila  destilat  yang ditampung telah mencapai volume ± 250 ml, lalu ditambahkan  1-2  tetes  phenolptalein  dan  dititer dengan  HCL  0,5N  sampai  terjadi  perubahan warna dari merah jambu hingga tidak berwarna. Konsentrasi VFA total dihitung dengan menggunakan persamaan:
Konsentrasi VFA total (mM) = □((a-b)  × N HCL × 1000/5)  mM
Keterangan:  a=  Volume  (ml)  HCl  yang dibutuhkan untuk titrasi blanko (5 ml NaOH); b = Volume (ml) HCl yang dibutuhkan untuk titrasi destilat.

## Konsentrasi Glukosa Darah (mg/dl)
Sampel  darah  diambil  3-5  cc  pada  vena jugularis  dengan  menggunakan  tabung  venoject yang  mengandung  EDTA  untuk  menghindari koagulasi  atau  pembekuan  darah.  Pengambilan
sampel  darah  dilakukan  4  jam  setelah  makan pada  hari  terakhir  setiap  periode  penelitian. Selanjutnya  sampel  darah  dimasukan  ke  dalam Cool  Box  dan  dibawa  ke  laboratorium  dan disentrifuge  dengan  kecepatan  3.000  rpm selama10  menit,  diambil  plasma  darah  untuk dianalisis  glukosa.  Prosedur  analisis  glukosa yang  digunakan  adalah  metode  Tes  Enzimatic Calorimeter sesuai petunjuk Pileggi & Barthelmai (1962) dengan rumus:
Glukosa Darah  =    (∆Absorbansi Sampel)/(∆Absorbansi  standar)  x  standar konsentrasi
Ket: Konsentrasi standar = 100 mg/dL

## Analisis Data
Data  yang  dikumpulkan  akan  dianalisis menggunakan  Analysis  of  Variance  (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Uji Duncan menggunakan SPSS 25.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Komposisi Nutrisi Pakan Perlakuan
Komposisi  kimia  pakan  perlakuan  dalam penelitian ini ditampilkan pada tabel 2. Dari tabel 2  dapat  dilihat  bahwa  protein  kasar  meningkat sejalan dengan pertambahan ekstrak buah lontar ke  dalam  ransum.  Kandungan  protein  kasar ransum  lebih  tinggi  pada  perlakuan  BPS dibandingkan  dengan  perlakuan  lain.  Pada penelitian  ini, ransum tanpa  ekstrak  buah  lontar protein  kasar  sebesar  11,70%  sedangkan  pada perlakuan  dengan  pemberian  10%  perasan  serat buah  lontar  protein  kasar  meningkat  menjadi
15,42%. Peningkatan protein kasar ini disebabkan oleh adanya penambahan urea dalam ransum  yang  mengandung  ekstrak  buah  lontar. Urea  banyak  mengandung  NPN  (Non  Protein Nitrogen)  yang  merupakan  fraksi  mudah  larut dan mudah dihidrolisis dalam rumen. Urea yang masuk  dalam  rumen  dihidrolisis  menjadi ammonia  yang  dapat  dimanfaatan  oleh  mikroba untuk  sintesa  protein  tubuhnya  (Abdoun et  al ., 2006).
Tabel 2. Komposisi nutrisi pakan perlakuan
Item Perlakuan BP BPS BPFA BPSFA Bahan Organik (%) 82,59 88,90 83,02 85,93 Bahan Kering (%) 62,62 36,95 61,06 40,45 Protein Kasar (%) 11,70 15,42 13,42 13,99 Lemak Kasar (%) 8,10 4,50 6,54 5,51 Serat Kasar (%) 10,69 9,84 12,18 11,53 CHO * (BK%) 62,79 68,99 63,07 66,44 BETN * (BK%) 52,11 59,14 50,88 54,91 Gross energi(GE,MJ/kg BK) 16,46 17,21 16,39 16,76
BP =rumput B pertusa 40% + Lamtoro 30% + Konsentrat 30%. BPS =Rumput B pertusa 40% + Lamtoro 30% + Konsentrat 20%  +  Ekstrak  Buah  Lontar  10%  BPFA  =Rumput  B  pertusa  40%+  Lamtoro30%  +  Konsentrat  20%  +  Feses  Ayam  10%. BPSFA =Rumput B pertusa 40% + Lamtoro 30% + Ekstrak Buah Lontar 5% + Feses Ayam 5%
Sebaliknya,  terjadi  penurunan  protein kasar  pada  penambahan  feses  ayam  ke  dalam
ransum.  Penurunan  ini  diakibatkan  asumsi protein  kasar  sebelum  penelitian  lebih  tinggi
yaitu  mencapai  30%  sesuai  yang  dilaporkan (Suprijatna et  al .,  2005)  kotoran  ayam mengandung  protein  sekitar  25-35%  yang dikeringkan secara alami sedangkan protein kasar feses ayam yang digunakan dalam penelitian ini hanya mencapai 17,14%.
Pada  Tabel  2  nampak  kandungan  serat kasar  meningkat  seiring  dengan  penambahan proporsi feses ayam dalam ransum. Dapat dilihat bahwa kandungan serat kasar dalam penelitian ini berkisar antara 9,84%-12,18%. Kandungan serat kasar  paling  tinggi  sebesar  12,18%  pada perlakuan  dengan penambahan  feses  ayam  10% ke dalam ransum. Hal ini dikarenakan serat kasar bahan pakan yang berbeda antara feses ayam dan ekstrak  buah  lontak  yang  digunakan,  dengan masing-masing serat kasar 17,78% dan 10,73%. Perubahan serat kasar ini dikarenakan fermentasi yang dapat merubah struktur suatu pakan. Selain itu,  kandungan  serat  kasar  dalam  pakan  yang digunakan sangat berpengaruh terhadap konsumsi serat kasar (da Cruz de Carvalho et al ., 2010).  Aktivitas  dan  perkembangan  mikroba selama fermentasi akan menyebabkan terjadinya perubahan  pada  susunan  kimia  bahan  (Fardias, 1988).  Proses  ini  akan  menyebabkan  perubahan sifat bahan yang akan digunakan. Alasan lainnya karena  dalam  penelitian  ini  feses  ayam  yang digunakan  sebelumnya  ditaburi  pollard  sebagai alas kandang untuk mempermudah koleksi feses ayam.
Perlakuan BPS dengan kandungan protein tinggi  dan  serat  kasar  rendah  berpotensi menghasilkan  konsumsi  dan  kecernaan  tinggi. Ketersediaan  protein  yang  cukup  dalam  rumen dapat  meningkatkan  populasi  dan  aktivitas mikroba untuk menghasilkan enzim-enzim untuk mencerna pakan. Selain itu, BPS juga mengandung  CHO  (karbohidrat),  BETN  (bahan ekstrak  tanpa  nitrogen),  dan  gross  energi  yang paling  tinggi  yaitu  68,99%,  59,14%  dan  17,21 MJ/kg.  CHO,  BETN,  dan  gross  energi  yang tinggi  dapat  meningkatkan  energi  pada  ternak. Adapun  serat  kasar  pakan  rendah  dapat meningkatkan  fermentasi  pakan  dalam  rumen sehingga  laju  alir  pakan  meninggalkan  rumen pun  lebih  cepat.  Tingginya  protein  kasar,  CHO (karbohidrat),  BETN,  dan  gross  energi  dan rendahnya  serat  kasar  ini,  diharapkan  dapat meningkatkan  konsumsi  dan  kecernaan  serat kasar  serta  VFA  rumen.  Meningkatnya  asam lemak  terbang  berupa  asam  propionat  sebagai prekursor pembentukan glukosa darah diharapkan  dapat  meningkatkan  kadar  glukosa darah.

## Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Konsumsi Serat Kasar
Konsumsi  serat  kasar  ternak  kambing yang  diberikan  ekstrak  buah  lontar  dan  feses ayam  dengan  level  yang  berbeda  ditampilkan dalam  Tabel  3.  Konsumsi  serat  kasar  ternak kambing  jantan  yang  diberikan  ransum  dengan proporsi ekstrat buah lontar dan feses  ayam 0% sampai  10%  berkisar  antara  134,28  sampai 152,75 gram/ekor/hari. Hasil penelitian ini lebih rendah dari hasil penelitian yang dilaporkan oleh (Beba et  al .,  2020)  menggunakan  silase  daun markisa hutan yang mendapat rata-rata konsumsi serat  kasar  sebesar  141,72  sampai  168,16 gram/ekor/hari. Namun, hasil penelitian ini lebih tinggi dari hasil penelitian Firmanto et al . (2020) yang  mendapatkan  nilai  konsumsi  serat  kasar berkisar  40,08  sampai  59,44  gram/ekor/hari dengan  penambahan  serasah  gamal  ke  dalam pakan  komplit.  Perbedaan  ini  diduga  karena kandungan serat kasar ransum yang berbeda dari masing-masing ransum perlakuan kedua penelitian ini. Semakin tinggi serat kasar ransum maka akan menurunkan tingkat konsumsi. Pakan yang  mengandung  serat  kasar  tinggi  di  dalam rumen  sulit  untuk  didegradasi  sehingga  waktu pakan dalam rumen semakin lama. Hal ini dapat menurunkan  laju  pengosongan  pakan  di  dalam rumen  sehingga  tidak  menimbulkan  rasa  lapar pada ternak dan akan berdampak pada penurunan konsumsi.  Pakan  dengan  kandungan  serat  kasar tinggi mengakibatkan penurunan konsumsi pada ternak (Riaz et al ., 2014).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak  terdapat  pengaruh  (P>0,05)  pada  ternak kambing  jantan  yang  diberikan  ransum  dengan proporsi ekstrak buah lontar dan feses ayam yang berbeda terhadap konsumsi serat kasar. Hasil ini tidak sesuai dengan hipotesis sebelumnya bahwa perlakuan BPS dengan kandungan protein tinggi dan  serat  kasar  yang lebih rendah  dibandingkan dengan  perlakuan  lainnya  menjadi  salah  satu faktor yang menyebabkan konsumsi yang tinggi. Hal  ini  diduga  karena  pada  perlakuan  BPS walaupun  memiliki  protein  tinggi  namun mengandung NPN (Non Protein Nitrogen) yang berasal  dari  urea  yang  mudah  larut  dan  mudah dihidrolisis  dalam  rumen  menjadi  ammonia sehingga sulit bagi mikroba untuk memanfaatkan nitrogen urea. Dalam beberapa kajian, penambahan  urea  memberikan  hasil  kurang efisien. Suplementasi urea ke dalam ransum tidak dapat  meningkatkan  imbangan  protein  ternak sapi  yang  mengkonsumsi  hay  rumput  alam dibandingkan  dengan  suplementasi  bungkil
kelapa  (Jelantik  dan  Belli,  2010).  Akumulasi ammonia  di  dalam  rumen  dan  absorpsi  amonia dalam  jumlah  yang  besar  akibar  dari  urea  yang didegradasi  dengan  cepat  di  dalam  rumen  pada
akhirnya akan dieskresikan  melalui urin (Golombeski et al ., 2006; Broderick et al ., 2009; Highstreet et al ., 2010).
Tabel 3. Pengaruh perlakuan terhadap parameter
Parameter Perlakuan SEM P BP BPS BPFA BPSFA Kons. SK (g/e/h) 152,75 134,28 149,40 152,52 16,898 0,846 Kec. SK (%) 44,598 35,153 40,022 32,791 5,093 0,401 VFA (mM) 117,27 a 123,63 a 134,61 b 139,72 b 2,746 0.001 Glukosa (g/dL) 84.345 85.8625 87.105 83.515 1,667 0,462 Rataaan dengan superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan sangat nyata (P<0,01) Tingkat  kepenuhan  rumen  merupakan faktor yang mengotrol konsumsi. Laju pengosongan  rumen  disebabkan  oleh  dua  faktor utama  yaitu  melalui  fermentasi  atau  degradasi dan laju alir pakan keluar dari rumen (Jelantik et al ., 2004). Semakin tinggi laju fermentasi maka akan  semakin  tinggi  pula  laju  pengosongan rumen  dan  konsumsi  pakan.  Demikian  juga halnya  semakin  cepat  laju  aliran  pakan  akan semakin tinggi konsumsi pakan (Tedeschi et al ., 2012).  Proses  fermentasi  dapat  merubah  suatu substrat akibat aktivitas dan perkembangbiakkan mikroba.  Peningkatan  populasi  mikroba  akan meningkatkan  laju  fermentasi  pakan  di  dalam rumen  yang  akan  berdampak  terhadap  laju pengosongan  rumen.  Data  VFA  rumen  bahwa terjadi  peningkatan  konsentrasi  VFA  pada perlakuan  BPFA  dan  BPSFA  namun  memiliki konsumsi  yang  sama  dengan  perlakuan  lainnya. Hal  ini  berarti  bahwa  fermentasi  pakan  dalam rumen  tidak  mempengaruhi  konsumsi  pakan dalam  penelitian  ini.  Hal  yang  dapat  diduga selanjutnya adalah peningkatan laju alir pakan.
Konsumsi pakan selain disebabkan karena kebutuhan  dari  ternak  juga  disebabkan  karena kandungan serat kasar pakan. Serat adalah fraksi pakan  yang  relatif  sulit  untuk  dicerna,  sehingga akan  memenuhi  rumen  dalam  waktu  yang  lebih lama dibandingkan dengan fraksi pakan lainnya. Pakan  yang  seratnya  rendah  memiliki  kapasitas untuk  memenuhi  rumen  yang  lebih  rendah sehingga  konsumsi  pakan  pada  umumnya  lebih tinggi.  Konsumsi  serat  pada  ternak  ruminansia tergantung pada kandungan serat pakan (Suparjo et al ., 2011). Kandungan serat kasar ransum yang mengandung  feses  ayam  lebih  besar  dari  pada ekstrak  buah  lontar  yakni  12,18%  dan  9,84%. Sehingga  kapasitas  untuk  memenuhi  rumen berbeda-beda sesuai kandungan serat pakan.

## Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Kecernaan Serat Kasar
Kecernaan merupakan zat-zat makan yang diserap oleh tubuh atau tidak dieksresikan. Nilai kecernaan  dapat  menjadi  gambaran  serat  kasar dalam  memenuhi  kebutuhan  ternak.  Dalam penelitian  ini  kecernaan  serat  kasar  berkisar antara 32,791 sampai 44,598%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas nutrisi pakan yang baik yang ditandai dengan meningkatnya protein kasar dan turunnya serat kasar pada pakan yang ditambahkan  ekstrak  buah  lontar  (BPS)  10%, ternyata tidak menghasilkan adanya peningkatan kecernaan  serat  kasar  (P>0,05).  Hal  ini  berarti bahwa  peningkatan  kandungan  protein  pada ternak  yang  mengkonsumsi  ekstrak  buah  lontar maupun  feses  ayam  tidak  berpengaruh  terhadap kecernaan serat kasar ransum. Hasil penelitian ini berbeda  dengan  hipotesis  yang  dibangun  bahwa perlakuan BPS mengandung protein kasar paling tinggi  yang  berasal  dari  urea  yang  merupakan sumber NPN yang mudah larut dan terdegradasi di  dalam  rumen  sehingga  diharapkan  akan mempunyai laju fermentasi di dalam rumen dan dengan demikian kecernaan yang paling tinggi.
Salah satu faktor yang mungkin memberikan  kontribusi  atas  temuan  ini  adalah laju  fermentasi  pakan  dalam  rumen  mungkin meningkat  tetapi  pada  saat  yang  sama kemungkinan  juga  terjadi  peningkatan  laju  alir pakan ke luar rumen. Sebagai dampaknya adalah peningkatan  laju  fermentasi  tidak  diikuti  oleh peningkatan  kecernaan.  Ketika  laju  alir  pakan meningkat,  maka  waktu  untuk  degradasi  serat oleh  mikroba  menurun  (Detmann et  al .,  2008). Hal ini mengakibatkan kecernaan serat menurun ketika laju aliran pakan keluar rumen meningkat (Poppi et al ., 2000). Hasil penelitian lainnya juga melaporkan bahwa laju aliran pakan dari rumen akan  membatasi  kecernaan  pakan  khususnya
pemecahan partikel pakan dalam rumen. Ukuran partikel  pakan  juga  akan  mempengaruhi  laju aliran pakan dari rumen ke usus halus (Allen dan Mertens,  1988).  Kadar  air  pada  ekstrak  buah lontar  mungkin  juga  menyebabkan  peningkatan laju  aliran  pakan  pada  ternak  kambing  yang mengkonsumsi BPS. Rubianti (2014) melaporkan  bahwa  kandungan  air  pada  buah lontar  yang  telah  matang  mencapai  88,34%. Selain  itu  feses  ayam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  berbentuk  tepung  sehingga  ketika ternak  mengkonsumsi  maka  tidak  terjadinya proses  mastikasi  sehingga  laju  digesta  dalam pencernaan semakin cepat dan pakan akan cepat keluar dari rumen (Pond et al ., 1988). Pakan yang memiliki  luas  permukaan  yang  lebih  besar menyebabkan  kontak  mikroba  lebih  intensif terhadap  pakan,  sehingga  enzim  mikroba  lebih cepat mencerna pakan.
Selain itu, tingkat kecernaan bahan pakan sangat dipengaruhi oleh laju perjalanan makanan melalui  saluran  pencernaan  dan  bentuk  fisik pakan (Anggorodi, 1979). Laju perjalanan pakan melalui  saluran  pencernaan  dipengaruhi  oleh kadar  air  yang  dikonsumsi.  Salah  satu  faktor ternak  mengkonsumsi  air  dikarenakan  ternak mengkonsumsi  bahan  pakan  yang  mengandung mineral. Feses ayam masih mengandung mineral yang  cukup  tinggi  sehingga  kebutuhan  air  pun meningkat untuk menjaga agar darah ternak tidak pekat akibat mineral yang berlebihan. Peningkatan  kebutuhan  air  dapat  disebabkan karena  penambahan  protein,  mineral  dan  garam ke  dalam  pakan  untuk  mengeluarkan  metabolit dan garam yang berlebihan melalui urin.

## Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Konsentrasi Vollatile Fatty Acid Total
Vollatile  Fatty  Acid  (VFA)  merupakan produk  akhir  fermentasi  karbohidrat  dalam rumen. Ketersediaan energi dan tingkat fermentabilitas  pakan  dalam  rumen  dapat digambarkan  melalui  konsentrasi  VFA.  Produk utama  fermentasi  pakan  yang  masuk  ke  dalam rumen berupa VFA, sel-sel mikroba, gas metan, dan  CO2.  Jenis  bakteri  dalam  rumen,  jumlah pakan,  kecernaan  bahan  pakan,  pH  rumen, jumlah  karbohidrat  mudah  larut  dan  tingkat fermentabilitas  pakan  dapat  mempengaruhi tinggi rendahnya konsentrasi VFA (Wijayanti et al .,  2012).  Pemecahan  karbohidrat  di  dalam rumen terjadi melalui dua tahap yaitu pemecahan karbohidrat  menjadi  glukosa  dan  pemecahan
glukosa  menjadi  piruvat  yang  kemudian  diubah menjadi  asam  lemak.  Karbohidrat  difermentasi oleh  mikroorganisme  menjadi  piruvat  di  dalam rumen.  Asam  piruvat  yang  dihasilkan  diubah menjadi  volatile  fatty  acid  (VFA)  yang  terdiri dari  asam  asetat,  asam  propionate  dan  asam butirat (Russell & Gahr, 2000).
Dalam penelitian ini konsentrasi VFA total berkisar antara 117,27 sampai 139,72 mM. Hasil ini  lebih  tinggi  dari  hasil  penelitian  Beba et  al . (2020)  yang  menggunakan  silase  rumput  kume dan  daun  markisa  hutan  yang  mendapat  kisaran VFA  total  sebesar  88,631  sampai  109,169  mM, lebih  rendah  dari  hasil  penelitian  Radja et  al . (2020) yang mendapatkan konsentrasi VFA total berkisar  antara  120,29  sampai  144,09  mM dengan memberikan suplementasi berbagai level konsentrat  mengandung  ZnSO4  dan  Zn-Cu Isoleusinat. Perbedaan ini mungkin dikarenakan jumlah  karbohidrat  dan  tingkat  fermentabilitas pakan dari masing-masing penelitian.
Penambahan  ekstrak  buah  lontar  10% (BPS)  yang  memiliki  protein  tinggi  dan  serat kasar  rendah  diharapkan  mampu  meningkatkan konsentrasi VFA total dalam rumen, namun hasil penelitian  menujukkan  sebaliknya.  Konsentrasi VFA  rumen  lebih  tinggi  (P<0,01)  pada  ternak yang  mendapatkan  ransum  dengan  konsentrat yang  mengandung  feses  ayam.  Feses  unggas mengandung unsur-unsur mineral seperti: kalisum,  magnesium,  sulfur,  mangan,  tembaga, seng,  klor,  boron  dan  besi  (Amanullah et  al ., 2010). Di dalam rumen mineral diperlukan untuk berbagai  hal  seperti:  kalium  diperlukan  oleh mikroorganisme untuk mengaktifkan enzim yang membantu  dalam  mencerna  karbohidrat  seperti amylase  berguna  untuk  merubah  pati  menjadi asam propionate dan selulase. Natrium diperlukan  oleh  mikroorganisme  rumen  untuk sintesis  protein  dan  proses  glikolisis.  Mineral sulfur merupakan makronutrien yang dibutuhkan dalam  pertumbuhan  mikroorganisme  di  dalam rumen  (Manfaati,  2010).  Mineral  sulfur  akan membentuk komponen protein mikroba, dimana sulfur  dibutuhkan  dalam  pembentukan  asam amino esensial mengandung sulfur seperti sistin, sistein  dan  metionin  (Dhalika et  al .,  2012). Ketersediaan  sulfur  dapat  meningkatkan  kinerja rumen  dengan  meningkatkan  sintesa  protein bakteri dalam rumen dan meningkatkan keseimbangan  asam  amino,  kondisi  ini  dapat menyebabkan  jumlah  bakteri  untuk  sintesa mikroba meningkat (Morrison et al ., 1990).
Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Glukosa Darah
Glukosa darah adalah komponen karbohidrat sumber energi dalam tubuh. Glukosa darah  berasal  dari  beberapa  sumber  seperti  dari karbohidrat pakan yang dicerna, glikogen dalam hati  dan  senyawa-senyawa  glikogenik  yang mengalami glukoneogenolisis. Karbohidrat yang terkandung  dalam  pakan  yang  dikonsumsi  oleh ternak  akan  difermentasi  oleh  mikroba  rumen dengan  hasil  akhir  Volatile  Fatty  Acid  (VFA) seperti  asetat,  propionat  dan  butirat.  Hasil penelitian  ini  mendapatkan  nilai  kadar  glukosa darah kisaran 83,515 sampai 87,105 gr/dl. Hasil ini lebih rendah dari hasil penelitian Firmanto et al .  (2020)  yang  memberikan  pakan  komplit proporsi  batang  pisang  dan  serasah  gamal  yang berbeda  mendapatkan  kisaran  glukosa  darah antara  93,67  sampai  101,19  g/dl.  Namun,  lebih tinggi dari hasil penelitian Khasanah et al . (2018) yang  memberikan  pakan  susbstitusi  bungkil kedelai  dengan  tepung  daun  kelor  yang mengasilkan  kisaran  kadar  glukosa  darah  yakni 67,32–77,39 mg/dl. Perbedaan ini diduga karena ketersediaan  energi  yang  berbeda  dari  masing- masing  ransum  perlakuan.  Energi  dalam  pakan yang  dikonsumsi  rendah  maka,  nilai  glukosa darah akan menurun, dan sebaliknya jika energi dalam pakan yang dikonsumsi tinggi maka, nilai glukosa  darah  akan  meningkat  (Pond et  al ., 1988).  Peningkatan  glukosa  darah  dipengaruhi oleh karbohidrat pakan, baik berupa SK maupun BETN  (Maynard et  al .,  1979).  Serat  kasar  dan BETN didegradasi menjadi gula-gula sederhana, kemudian melalui proses glikolisis menjadi asam piruvat dengan hasil akhir VFA (propionat) yang disintesa  menjadi  glukosa  darah  di  dalam  hati (Tillman et al ., 1998).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak  terdapat  pengaruh  (P>0,05)  penambahan ekstrak  buah  lontar  dan  feses  ayam  ke  dalam ransum  terhadap  glukosa  darah  ternak  kambing jantan.  Hasil  tersebut  tidak  sesuai  dengan hipotesis sebelumnya bahwa penambahan ekstrak buah lontar dan feses ayam dalam ransum diharapkan  dapat  meningkatkan  VFA  sehingga dapat  pula meningkatkan  glukosa  darah,  namun dalam  penelitian  ini  peningkatan  VFA  tidak bersamaan  dengan  peningkatan  konsentrasi glukosa darah.
Prekursor  utama  pembentukan  glukosa darah adalah propionat melalui proses gluconeogenesis  (Vlaeminck et  al .,  2006).
Kebutuhan glukosa sebagian besar dipenuhi oleh proses  glukoneogenesis  karena  serapan  glukosa dalam  usus  halus  pada  ternak  ruminansia  pada umumnya  rendah  (Preston  dan  Leng,  1987). Asam  propionat  mensuplai  kebutuhan  glukosa tubuh  sebanyak  30%  (Parakkasi,  1999).  Asam propionat  merupakan  prekursor  utama  dalam pembentukan  glukosa  darah  oleh  karenanya rendahnya  glukosa  darah  menjadi  gambaran rendahnya konsentrasi asam propionate (McDonald et  al .,  2002).  Tidak  adanya peningkatan konsentrasi glukosa darah dikarenakan tidak adanya perbedaan konsentrasi propionat  di  dalam  rumen  walaupun  terdapat perbedaan konsentrasi VFA. Propionat merupakan  bagian  dari  VFA  hasil  degradasi karbohidrat  dalam  rumen.  Propionat  diserap  ke dalam  peredaran  darah  menuju  hati,  dengan bantuan  fungsi  hati  asam  propionate  diubah menjadi glukosa melalui proses gluconeogenesis. Dengan  demikian  peningkatan  VFA  belum meningkatkan propionat yang terkandung dalam VFA  total.  Selain  propionate  glukosa  darah dipengaruhi oleh glukoneogenesis seperti gliserol dan  asam  amino.  Pakan  yang  masuk  ke  dalam tubuh  diserap  masuk  ke  peredaran  darah kemudian  dibawa  ke  hati,  di  hati  ada  yang disimpan dalam bentuk lemak dan dalam bentuk glikogen.  Proses  lemak  menjadi  energi  adalah ketika  simpanan  lemak  dalam  tubuh  berupa trigliserida akan dihidrolisis menjadi gliserol dan asam  lemak  bebas.  Gliserol  selanjutnya  akan mengalami proses gluconeogenesis yaitu pembentukan  glukosa  dari  gliserol,  sedangkan protein  mengandung  N  yang  harus  dipecahkan dulu menjadi senyawa yang mengandung N dan senyawa  yang  tidak  mengandung  N.  Senyawa yang  tidak  mengandung  N  dipergunakan  untuk membentuk  lemak  tubuh  sedangkan  senyawa yang  mengandung  N  dikeluarkan  oleh  tubuh melalui  urin.  Sebagian  besar  protein  yang terkandung pada feses ayam adalah berupa asam urat.  Pada  ternak  unggas,  hasil  katabolisme protein di dalam tubuh dikonversi menjadi asam urat  dan  dibuang  lewat  urine.  Urin  pada  ternak unggas  bercampur  dengan  feses,  sehingga  feses ternak  ayam  mengandung  protein  dalam  bentuk asam  urat  (Bi et  al .,  2020).  Asam  urat  mudah terurai  menjadi  ammonia  di  dalam  rumen sehingga  tingkat  degradasinya  relatif  tidak berbeda  dibandingkan  dengan  urea.  Sehingga suplai  protein  dalam  proses  gluconeogenesis menjadi tidak berbeda.

## SIMPULAN
Pemberian  ekstrak  buah  lontar  dan  feses ayam  terfermentasi  dengan  level  yang  berbeda dapat  meningkatkan  kadar  VFA  total  namun,
tidak berpengaruh terhadap konsumsi serat kasar, kecernaan serat kasar dan glukosa darah.

## SARAN
Ekstrak buah lontar dan feses ayam dapat digunakan  sebagai  ransum  dalam  bentuk fermentasi  untuk  ternak  ruminansia  khususnya ternak kambing. Bahan pakan ini bisa digunakan mengingat  ketersediaannya  yang  melimpah  dan
dapat  meminimalisir  biaya  pakan  serta  masih berdampak positif sebagai bahan pakan terhadap ternak ruminansia terkhusus ternak kambing.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdoun  K,  Stumpff  F,  Martens  H.  2006.
Ammonia  and  urea  transport  across  the rumen  epithelium:  a  review. Animal Health Research Reviews 7 (1–2) : 43–59. 10.1017/S1466252307001156.
Allen  MS,  Mertens  DR.  1988.  Evaluating constraints  on  fiber  digestion  by  rumen microbes. The Journal of Nutrition 118 (2)
: 261–270. https://doi.org/10.1093/jn/118.2.261
Amanullah  MM,  Sekar  S,  Muthukrishnan  P.
2010.  Prospects  and  potential  of  poultry manure. Asian  Journal  of  Plant  Sciences
9 (4) : 172–182.
10.3923/ajps.2010.172.182
Anggorodi  R.  1979. Ilmu  Makanan  Ternak Umum . Gramedia, Jakarta.
Bamualim  A.  1988.  Prinsip-prinsip  dalam pemberian  makanan  ternak  sapi  dalam prinsip  dan  metode  penelitian. Kumpulan Materi  Kursus  Sub  Balai  Penelitian Ternak Lili, Kupang .
Barthelmai  W,  Czok  R.  1962.  Enzymatische bestimmungen  der  glucose  in  blut,  liquor und harn. Klin Wochenschr 40 : 585-589. https://doi.org/10.1007/BF01478633
Beba  E,  Jelantik  IGN,    Dato  TOD.  2020. Pengaruh  pemberian  silase  rumput  kume dan daun markisa hutan ( Pasiflora foetida ) dengan  imbangan  yang  berbeda  terhadap konsumsi dan kencernaan serat, konsentrasi  VFA  cairan  rumen  dan  kadar glukosa  darah  pada  kambing  kacang.
Jurnal  Peternakan  Lahan  Kering 2 (2)  :
834–843.
https://doi.org/10.57089/jplk.v2i2.460
Bi S, Westerholm M, Qiao W, Xiong L, Mahdy A,  Yin  D,  Song  Y,  Dong  R.  2020.
Metabolic  performance  of  anaerobic digestion  of  chicken  manure  under  wet, high solid and dry conditions. Bioresource Technology 296. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2019.12 2342
Broderick GA, Stevenson MJ, Patton RA. 2009.
Effect of dietary protein concentration and degradability  on  response  to  rumen- protected  methionine  in  lactating  dairy cows. Journal  of  Dairy  Science 92 (6)  : 2719–2728.
https://doi.org/10.3168/jds.2008-1277
da Cruz de Carvalho M, Soeparno, Ngadiyono N.
2010.  Pertumbuhan  dan  produksi  karkas sapi  Peranakan  Ongole  dan  Simmental Peranakan  Ongole  jantan  yang  dipelihara secara feedlot. Buletin Peternakan 34(1) : 38-46.
10.21059/buletinpeternak.v34i1.105
Pond WG, Church DC, Pond KR, Schoknech TA. 1988. Basic Animal Nutrition and Feeding .
John Wiley and Sons. Inc. United States of America .
Detmann  E,  Magalhaes  KA,  Filho  SV,  Paulino MF, Henriques LT. 2008. Development of a bicompartimental sub model to estimate digestible fraction of crude protein in cattle from  chemical  composition  of  feed. Revista  Brasileira  de  Zootecnia-Brazilian 37 (12) : 2215–2221. https://www.researchgate.net/publication/ 262624777.
Dhalika T, Mansyur, Budiman A. 2012. Evaluasi karbohidrat  dan  lemak  batang  tanaman pisang  ( Musa  paradisiaca .  Val)  hasil fermentasi  anaerob  dengan  suplementasi nitrogen  dan  sulfur  sebagai  bahan  pakan
ternak. Pastura 2 (2) : 97–101. https://doi.org/10.24843/Pastura.2013.v02
.i02.p10
Poppi DP, France J, McLennan SR. 1999. Intake, Passage  and  Digestibility. In  :  Feeding Systems  and  Feed  Evaluation  Models .  1 st Ed. pp. 35-52. Fardias S. 1988. Fisiologi Fermentasi. Lembaga Sumber Daya Informasi-IPB. Bogor.
Firmanto  AD,  Hartati  E,  Lestari  GAY.  2020.
Pengaruh pemberian pakan komplit fermentasi  serasah  gamal  dan  batang pisang  terhadap  konsumsi  dan  kecernaan serat kasar, konsentrasi vollatile fatty acid dan  glukosa  darah  pada  kambing  kacang.
Jurnal  Nukleus  Peternakan 7 (2)  :  161–
171.
https://doi.org/10.35508/nukleus.v7i2.291 7 Golombeski GL, Kalscheur KF, Hippen AR,
Schingoethe DJ. 2006. Slow-release urea and highly fermentable sugars in diets fed to lactating dairy cows. Journal of Dairy Science 89 (11) : 4395–4403.
10.3168/jds.S0022-0302(06)72486-9
Hartadi  H,  Reksohadiprodjo  S,  Tillman  AD. 2005.  Tabel  Komposisi  Pakan  untuk Indonesia. Cetakan  Ke-5.  Gadjah  Mada University Press, Yogyakarta.
Highstreet  A,  Robinson  PH,  Robison  J,  Garrett JG.  2010.  Response  of  Holstein  cows  to replacing  urea  with  with  a  slowly  rumen released urea in a diet high in soluble crude protein. Livestock Science 129 (1–3) : 179– 185.
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.01.02
2
Jelantik IGN, Belli HLL. 2010. Effect of urea or coconut cake supplementation on nutrient intake  and  digestion  of  Bali  cows maintained  on  tropical  grass  hay. Jurnal Ilmu  Ternak  Dan  Veteriner 15 (3)  :  196– 204. https://www.researchgate.net/publication/ 268268563
Jelantik  IGN,  Kune  P,  Nikolaus  TT.  2004.  A strategy for husbandry
and supplementation  during  the  dry  season  to reduce calf mortality and increase growth rate  of  bali  cattle  calves  in  East  Nusa Tenggara  Province. Final  Report  on Research  for  the  Second  Year  for  Hibah Bersaing  Perguruan  Tinggi  for  the Financial Year .
Jelantik  IGN,  Nikolaus  TT,  Penu  CL.  2019.
Memanfaatkan  Padang  Penggembalaan Alam  untuk  Meningkatkan  Populasi  dan Produktivitas  Ternak  Sapi  di  Daerah Lahan Kering . Myria Publisher.
Khasanah N. 2018.  Pengaruh Substitusi bungkil kedelai  dengan  daun  kelor  ( Moringa oleifera ) terhadap kadar glukosa, trigliserida  dan  kolesterol  darah  kambing jawarandu  pra  sapih. Skripsi. Program Stusi Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Manfaati  R.  2010.  Kinetika  dan  variabel optimum  fermentasi  asam  laktat  dengan media  campuran  tepung  tapioka  dan limbah  cair  tahu  oleh Rhizopus  oryzae . Thesis S-2. Universitas Diponegoro. http://eprints.undip.ac.id/25193/1/rintis.pdf Maynard JK, Loosli LA, Hintz, H. F., Warner, R. G.  1979. Animal  Nutrition .  6 th Ed. McGraw-Hill Book Company. New Delhi . McDonald  P,  Greenhalgh  JFD,  Edwards  R, Morgan  CA.  2002. Animal  Nutrition .  6 th Edit. New York .
Morrison  M,  Murray  RM,  Boniface  AN.  1990. Nutrient  metabolism  and  rumen  micro- organisms  in  sheep  fed  a  poor-quality tropical  grass  hay  supplemented  with sulphate. The  Journal  of  Agricultural Science 115 (2) : 269–275.
https://doi.org/10.1017/S0021859600075237 Multida  I,  Sari  M,  Nurlita  S,  Sudrajat.  2019.
Pengaruh  penambahan  feses  ayam  dalam ransum terhadap peningkatan bobot badan ayam kampung unggul balitbangtan (ayam KUB). Jurnal  Agroekoteknologi  dan Agribisnis 3 (1). https://doi.org/10.51852/jaa.v3i1.384 Parakkasi  A.  1999. Ilmu  Nutrisi  dan  Makanan Ternak  Ruminan .  Penerbit  Universitas Indonesia.
Pinto-Ruiz R, Alfonso-Ruiz E, Gomez-Castro H,
Guevara-Hernández  F,  Ruiz-Sesma  B, Jimenez-Trujillo  JA.  2012.  Quality  of chicken manure as cattle feed and its effect on  composition  of  cow’s  milk  and  blood serum  in  a  dry  tropical  pastoral  system. Journal  of  Animal  and  Veterinary Advances 11 (2) :  289–294.
10.923/javaa.2012.289.294. Preston TR,  Leng RA. 1987. Matching Ruminant
Production Systems with Available Resources in the Tropics and Sub-Tropics.
Penambul Books. Armidale, Austarlia. Quigley  SP,  Poppi  DP,  Budisantoso  E, Dahlanuddin,  Marsetyo,  McLennan  S,
Pamungkas  D,  Panjaitan  GMrT,  Priyanti A. 2009. Strategies to Increase Growth of Weaned  Bali  Calves .  Final  Report
Australian Center for International Agricultural  Research.  ACIAR  GPO  Box 1571 Canberra ACT 2601 Australia.
Radja  AS,  Kleden  MM,  Lestari  GAY.  2020. Pengaruh  suplementasi  silase  campuran sorghum-clitoria  ternatea  pada  berbagai level  konsentrat  mengandung  ZnSo4  dan Zn-Cu  Isoleusinat  terhadap  fermentasi rumen  kambing  kacang. Jurnal  Nukleus
Peternakan 7 (2) : 147–154.
https://doi.org/10.35508/nukleus.v7i2.3019 Riaz  MQ,  Südekum  KH,  Clauss  M,  Jayanegara A.  2014.  Voluntary  feed  intake  and digestibility  of  four  domestic  ruminant species as influenced by dietary constituents:  A  meta-analysis. Livestock Science 162 : 76–85.
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2014.01.009
Rubianti  A.  2014.  Kajian  level  konsentrat  dan perasan serat buah saboak terhadap retensi nitrogen  dan  energi  pada  sapi  bali. In : Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner . Bandar Lampung, 19-21 Oktober 20154.  pp. 103– 110.
Russell  RW,    Gahr  SA.  2000.  Glucose availability and associated metabolism . In
: D'Mello  JPF.  (Ed), Farm  Animal Metabolism  and  Nutrition. pp.  127–147.
CABI Publishing: Edinburgh, UK.
10.1079/9780851993782.01 21
Suparjo  S,  Wiryawan  KG,  Laconi  EB, Mangunwidjaja D. 2011. Performa kambing  yang  diberi  kulit  buah  kakao terfermentasi. Media  Peternakan 34 (1)  :
35-41. https://doi.org/10.5398/medpet.2011.34.1. 3 5 .
Suprijatna  E,  Atmomarsono  U,  Kartasudjana  R. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas . Penebar Swadaya, Jakarta.
Sutardi  T.  1979.  Ketahanan  protein  bahan makanan terhadap degradasi oleh mikroba rumen  dan  manfaatnya  bagi  peningkatan produktivitas  ternak. Prosiding  Seminar Penelitian  dan  Penunjang  Peternakan, Bogor: LPP IPB .
Tedeschi  LO,  Cannas  A,  Solaiman  SG,  Vieira RAM,  Gurung  NK.  2012.  Development and  evaluation  of  empirical  equations  to predict  ruminal  fractional  passage  rate  of forages  in  goats. The  Journal  of Agricultural Science 150 (1) : 95–107. https://doi.org/10.1017/S0021859611000591 Tillman  AD,  Hartadi  H,  Reksohadiprodjo  S,
Prawirokusumo S, Lebdosoekojo S. 1998. Ilmu  Makanan  Ternak  Dasar .  Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Vlaeminck B, Fievez V, Tamminga S, Dewhurst RJ,  Van  Vuuren  A,  De  Brabander  D, Demeyer D. 2006. Milk odd-and branched-chain fatty acids in relation to the rumen  fermentation  pattern. Journal  of Dairy  Science 89 (10)  :  3954–3964.
https://doi.org/10.3168/jds.S0022-
0302(06)72437-7
Wijayanti  E,  Wahyono  F,  Surono.  2012. Kecernaan  nutrien  dan  fermentabilitas pakan  komplit  dengan  level  ampas  tebu yang  berbeda  secara  in  vitro. Animal Agriculture  Journal 1 (1)  :  167–179. https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/aaj /article/view/129.