## PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAGUNG LOKAL, HIBRIDA DAN KOMPOSIT DI PAMEKASAN MADURA
Kelik Perdana Windra Sukma 1 keliksukma@gmail.com

## 1. Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Islam Madura

## ABSTRAK
Luas  areal  tanam  Jagung  di  Madura  sekitar  324  ribu  hektar  (terbesar  di  Jawa Timur),  tetapi  produksinya  lebih  kecil  (1,4  ton/Ha)  dibanding  produksi  rata-rata Jawa  Timur  (4,9  ton/Ha)  dan  nasional  (5,1  ton/Ha).  Jagung  yang  ditanam  dan dikembangkan di Pamekasan Madura adalah jagung lokal, hibrida dan komposit. Penelitian  ini  akan  membandingkan  pertumbuhan  dan  produksi  jagung  lokal (varietas  Guluk-guluk),  jagung  hibrida  (Bisi  816  dan  Pioneer  21)  dan  jagung komposit  (Sukmaraga  dan  Lamuru).  Penelitian  dilaksanakan  di  desa Pagendingan  Kecamatan  Larangan  Kabupaten  Pamekasan,  menggunakan rancangan acak lengkap. Parameter pengamatan berupa parameter pertumbuhan  dan  produksi  yang  hasilnya  dianalisis  menggunakan  one    way anava  dan  uji  duncan  aras  5%.  Hasil  penelitian  menunjukkan  pertumbuhan paling cepat  adalah varietas Guluk-Guluk (antesis 44,33 hari setelah tanam/hst, silking  46,00  hst  dan  panen  72,67  hst).  Produksi  yang  paling  besar  adalah Pioneer 21 yaitu 10,78 ton/hektar.
Kata kunci : jagung, pertumbuhan, produksi, hibrida, komposit

## ABSTRACT
The area of Maize planting in Madura was about 324 thousand hectares (largest in  East  Java),  but  the  production  is  smaller  (1.4  tons  /  ha)  than  the  average production of East Java (4.9 tons / ha) and Indonesia (5.1 tons / Ha). The maize that  is  grown  and  developed  in  Pamekasan  Madura  is  local  corn,  hybrid  and composite. This study will compare the growth and production of local maize (var. Guluk-guluk),  hybrid  (Bisi  816  and  Pioneer  21)  and  composite  (Sukmaraga  and Lamuru).  The  study  was  conducted  in  Pagendingan  village,  Larangan  sub- district,  Pamekasan  District,  using  a  complete  randomized  design.  The observation  parameters  were  growth  and  production  parameters  which  were analyzed  using  one  way  anava  and  5%  duncan  test.  The  results  showed  the fastest  growth  was  varieties  Guluk-Guluk  (anthesis  44,33  days  after  planting, silking 46,00 days and harvest 72,67 days). The biggest production is Pioneer 21 which is 10.78 tons / hectare.
Keyword : maize, growth, production, hybrid, composite

## PENDAHULUAN
Jagung dikenal sebagai tanaman pangan kedua setelah padi. Luas areal tanam  jagung  di  Indonesia  sekitar  3,9  juta  hektar  dan  terbesar  (1,2  juta  hektar) terdapat di provinsi Jawa Timur (BPS, 2015). Luas areal tanam di Madura sekitar 324  ribu  hektar,  jauh  lebih  kecil  dibanding  produksi  rata-rata  Jawa  Timur  (4,9
ton/Ha)  dan  nasional  (5,1  ton/Ha).  Produktivitas  yang  rendah  disebabkan  oleh lahan yang kurang subur, curah hujan yang rendah, dan penggunaan benih  lokal yang tanpa seleksi (Roesmarkam dan Sa’adah, 2009).
Dalam  rangka  meningkatkan  produktifitas  jagung  Madura,  sejak  tahun 2003 –  2006,  BPTP  Jawa  Timur  dengan  Pemerintah  Kabupaten  Sumenep mengadakan  perbaikan  kualitas  jagung  madura  meliputi  tiga  jenis  yaitu  Kultivar Manding,  Talangoh  dan  Guluk-Guluk  melalui  pemurnian  benih  dan  perbaikan budidaya.  Jumlah  produksi  yang  dicapai  dari  penelitian  tersebut,  yaitu  Kultivar Manding  mencapai  2,97  ton/ha,  Kultivar  Talangoh  3,92  ton/ha  dan  Kultivar Guluk-G uluk  4,83  ton/ha  (Roesmarkam  dan  Sa’adah,  2009).  Peningkatan produktifitas  jagung  juga  melalui  pengembangan  jagung  hibrida  dan  jagung komposit.
Pengembangan  jagung  hibrida  dan  jagung  komposit  di  Madura, sebaiknya  memperhatikan  agroklimat  madura  yang  dikenal  kering  dan  curah hujan  yang  kecil.  Salah  satu  jagung  komposit  yang  dapat  dikembangkan  di Madura  adalah  jagung  Lamuru  dan  Sukmaraga.  Penelitian  ini  akan membandingkan pertumbuhan dan produksi jagung lokal (varietas Guluk-guluk), jagung hibrida (Bisi 816  dan Pioneer 21) dan jagung komposit (Sukmaraga dan Lamuru).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  desa  Pagendingan  Kecamatan  Larangan Kabupaten Pamekasan. Alat yang digunakan yaitu alat bercocok tanam dan alat ukur. Bahan yang digunakan diantaranya Jagung varietas Guluk-Guluk, Lamuru, Sukmaraga, Bisi 816 dan Pioneer 21. pupuk NPK, Urea, dan pupuk organik
Tanaman  ditanam  pada  lahan  yang  telah  dibuat  guludan  dan  disusun menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Tanaman ditanam dengan jarak tanam 25x75  cm  dan  tiap  lubang  diisi  dengan  1  biji.    Perawatan  seperti  pemupukan, pengairan  dan  pengendalian  hama  dan  penyakit  menggunakan  standar  dinas pertanian setempat.
Parameter yang diamati meliputi parameter pertumbuhan (tinggi tanaman, tinggi  tongkol,  panjang  tongkol  dan  diameter  tongkol,  antesis,  silking,  masa panen),  serta  komponen  produksi  (berat  tongkol,  berat  100  biji,  berat  biji  per tongkol  dan  hasil  produksi  tiap  hektar).  Data  hasil  penelitian  di  analisis menggunakan Anava one Way dan uji Duncan menggunakan program SPSS 17.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengamatan,  tanaman  jagung  varietas  Guluk-guluk lebih tinggi dibanding varietas komposit maupun hibrida dan yang paling rendah Bisi  816  (Tabel  1.)  Perbedaan  antara  varietas  disebabkan  perbedaan  secara genetis.  Tinggi  tanaman  Sukmaraga  dan  Lamuru  berbeda  dengan  hasil penelitian Nappu dan Herniwati (2011) yang dilaksanakan di Kabupaten Takalar, menyebutkan  rata-rata  tingginya  masing-masing  284,04  cm  (Sukmaraga)  dan 224,  23 cm  (Lamuru).  Perbedaan tinggi tanaman  disebabkan karena  agroklimat kedua tempat berbeda menyebabkan ukuran morfologi juga berbeda.
Tabel  1.  juga  menunjukkan  tinggi  tongkol  tanaman  kelima  varietas  tidak berbeda  nyata.  Standar  deviasi  tinggi  tongkol  varietas  lokal  cukup  besar menunjukkan  hasil  pemuliaan  belum  maksimal  menghasilkan  fenotipe  tanaman yang  seragam.  Mejaya  dkk.  (2007)  menyatakan  bahwa  varietas  jagung  bersari bebas  tidak  memiliki  keseragaman  fenotipe  di  lapangan  sebagaimana  hibrida. Sania  dan  Azrai  (2009)  dalam  Iriani  (2009)  menyebutkan  tinggi  tongkol  sangat berperan  dalam  pembuatan  benih  jagung.  Tinggi  tongkol  yang  cukup  rendah
dipilih  untuk  dijadikan  benih  kembali,    terkait  dengan  kemudahan  dalam pemanenan.
Tabel  1.  Perbandingan  Morfologi  Tanaman  Jagung  Lokal  Madura,  Hibrida  dan
Komposit Varietas Tinggi Tanaman Tinggi Tongkol Guluk-Guluk 229,33± 6,66 c 101,67±24,66 a Bisi 816 194,33±20,81 a 98,83±  5,84 a Pioneer 21 204,67± 2,93  ab 121,93±  8,65 a Sukmaraga 230,67± 3,82 bc 117,17±  9,57 a Lamuru 213,00±18,46 ab 113,87±  6,18 a Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom,  tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Selain  tinggi  tanaman  dan  tongkol,  kelima  varietas  juga  berbeda  waktu reproduktifnya,  yaitu antesis , silking , antesis  silking  interval (ASI)  dan  masa panennya.  Waktu anthesis menunjukkan  waktu  bunga  jantan  siap  melakukan penyerbukan dan silking menunjukkan waktu bunga betina siap diserbukkan. ASI menunjukkan  selang  waktu  antara  kesiapan  bunga  jantan  menyerbukkan  dan kesiapan  bunga  betina diserbukkan.  Semakin  lama  rentang  waktu anthesis dan silking maka  kemungkinan  terjadinya  penyerbukan  semakin  sedikit  (Sukma, 2010).  Tabel  2  menunjukkan  jagung  lokal  memiliki  keunggulan  waktu  berbunga ( antesis dan silking )  dan  waktu  panen  yang  lebih  cepat  dibanding  varietas komposit  dan  hibrida.  Amzeri  (2010)  menyebutkan  16  varietas  jagung  lokal madura  memiliki  umur  panen  genjah.  Rachmawati  dkk.,  (2011)  juga menyebutkan jagung varietas Guluk-Guluk dipanen pada umur 75 hari.
Tabel  2.  Perbandingan  Masa  Reproduktif  dan  Masa  Panen  (hari  setelah
tanam/hst) Tanaman Jagung Lokal Madura, Hibrida dan Komposit Varietas Antesis Silking ASI Panen Guluk-Guluk 44,33±1,15 a 46,00±1,73 a 1,67±0,58 72,67±2,52 a Bisi 816 55,00±0,10 b 56,67±0,58 c 1,67±0,58 100,67±0,58 d Pioneer 21 54,00±2,65 b 56,00±1,73 bc  2,00±1,00 95,67±1,15 c Sukmaraga 58,00±1,00 c 59,67±1,53 d 1,67±0,58 101,00±1,00 d Lamuru 52,33±1,15 b 53,67±0,58 b 1,33±0,58 90,67±1,15 b
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom,  tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Subekti  dkk.  (2007)  menyebutkan  fase  reproduktif  dimulai  dari taselling (antesis), silking (R1), blister, masak susu, pengeringan biji, pengerasan biji, dan masak fisiologis. Waktu fase reproduktif jagung tergantung pada jenisnya, sekitar 55-65 hari setelah silking. Pada saat fase reproduktif tongkol dan biji mengalami pertumbuhan.  Berdasarkan  Tabel  3.,  ukuran  tongkol  (panjang  dan  diameter) jagung  varietas  Guluk-Guluk  lebih kecil  dibanding  varietas  hibrida  dan komposit meskipun  berat  tongkol  tidak  berbeda  jauh.  Sebagaimana  tinggi  tanaman  dan tinggi  tongkol,  panjang  tongkol  varietas  Sukmaraga  dan  Lamuru  lebih  kecil dibanding  hasil  penelitian  Nappu  dan  Herniwati  (2011)  disebabkan  agroklimat yang  berbeda  antara  Pamekasan  dengan  Takalar.  Ukuran  tongkol  terbesar adalah  Bisi  16  meskipun  tidak  berbeda  nyata  dengan  varietas  komposit  dan hibrida lainnya.
Tabel  3.  Perbandingan  Parameter  Produksi  Tanaman  Jagung  Lokal  Madura,
Hibrida dan Komposit Varietas Panjang Tongkol Diameter Tongkol Berat Tongkol Guluk-Guluk 11,03±0,35 a 2,53±0,29 a 7,58±1,11 a Bisi 816 19,63±1,33 bc 5,85±0,26 c 7,50±0,50 a Pioneer 21 19,45±0,63 b 5,77±0,10 c 9,50±0,50 b Sukmaraga 21,17±0,98 c 5,53±0,20 bc 9,00±0,50 b Lamuru 20,15±0,65 bc 5,12±0,28 b 7,50±0,50 a Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom,  tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Tongkol  merupakan  tempat  tumbuh  dan  berkembangnya  biji  jagung, sehingga  ukuran  tongkol  mempengaruhi  jumlah  biji.  Sejalan  dengan  Tabel  3, Tabel 4 menunjukan bahwa jumlah baris biji, jumlah biji tiap baris dan jumlah biji tiap  tongkol  jagung  varietas  Guluk-Guluk  lebih  kecil  dibanding  varietas  hibrida dan  komposit.  Jumllah  biji  tiap  baris  dan  tongkol  yang  terbesar  adalah  Bisi  16, meskipun  ukuran  tongkolnya  tidak  berbeda  nyata  dengan  komposit  dan  hibrida lainnya. Hal tersebut bisa disebabkan letak, bentuk dan ukuran biji yang berbeda dengan varietas lainnya.
Tabel 4. Jumlah Biji Jagung Lokal Madura, Hibrida dan Komposit Varietas Jumlah Baris Biji Jumlah Biji/Baris Jumlah Biji/Tongkol Jumlah Biji/Tongkol Guluk-Guluk  10,67±1,15 a 18,67±1,53 a  200,00±36,06 a  26,67±4,04 a Bisi 816 15,20±0,10 bc  42,27±1,31 c  642,45±19,84 d  41,33±0,58 bc Pioneer 21 15,43±0,29 c 38,33±0,68 b  591,48±2,52   c  37,00±1,73 b Sukmaraga 14,33±0,81 bc  37,80±1,04 b  541,36±20,88 b  44,00±0,01 c Lamuru 13,97±0,32 b 37,33±0,47 b  521.52±18,52 b  39,67±2,89 bc
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom,  tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Biji  akan  mengalami  pengisian  hasil  sintesis  dalam  tanaman  sampai mencapai  berat  maksimum  pada  fase  masak  fisiologis    (Subekti,  dkk.  2007). Waktu pengisian biji diasumsikan dihitung mulai  fase silking sampai masa panen atau  fase  masak  fisiologis.  Berdasarkan  hasil  pengamatan  waktu  pengisian  biji jagung  varietas  Guluk-Guluk  lebih  pendek  dibanding  varietas  hibrida  maupun komposit (Gambar 1.).
Waktu  pengisian  biji  akan  mempengaruhi  ukuran  dan  berat  biji. Tabel  5. menunjukkan berat biji jagung varietas Guluk-guluk paling kecil dibanding jagung hibrida  dan  komposit.  Pada  jagung  Bisi  16,  meskipun  jumlah  biji  paling  banyak (Tabel  4.)  dan  masa  pengisian  biji  paling  lama,  tetapi  berat  bijinya  paling dibanding  jagung  hibrida  lainnya  dan  komposit.  Berat  yang  kecil  diduga translokasi asimilat kedalam biji lebih banyak air dibanding zat lainnya sehingga pada saat fase pengerasan biji yang ditandai dengan desikasi air keluar dari biji, massa  biji  menjadi  berkurang  banyak.  Hasil  panen  jagung  Pioneer  21  paling besar  dibanding  jagung  lainnya  yaitu  sebesar  10,78  ton/  Ha.  Struktur  masing genotipe masing-masing jagung berbeda, sehingga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman termasuk hasil panen masing-masing jagung.
Tabel 5. Berat Kering Biji Jagung Lokal Madura, Hibrida dan Komposit Varietas Berat 100 Biji Berat Biji/Tongkol Produksi Guluk-Guluk 17,21±0,98 a      38,50±3,40  a 1,84 ±0,17 a Bisi 816 30,30±4,67 b    159,60±8,52  b 7,70±0,52 b Pioneer 21 41,80±1,51 c    216,78±8,04  d 10,78±0,40 d Sukmaraga 33,03±2,53 b    199,43±9,35  c 9,77±0,44 c Lamuru 30,60±1,77 b    167,25±11,40 b 8,11±0,58 b Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom,  tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%

## KESIMPULAN
Jagung  lokal  (Guluk-guluk)  memiliki  pertumbuhan  paling  cepat  (antesis, silking,  masa  panen)  dibanding  varietas  hibrida  dan  komposit.,  tetapi  morfologi dan  produksinya  paling  rendah.  Morfologi  dan  pertumbuhan  antara  jagung komposit  dan  hibrida  tidak  berbeda  nyata.  Hasil  produksi  jagung  Pioneer  21, paling  tinggi  dibanding  jagung  lainnya  dan  morfologinya  tidak  berbeda  nyata dibanding jagung hibrida dan komposit lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Roesmarkam, S. dan S. Z. Sa’adah. 2009. Ketersediaan Teknologi Budidaya dan Peluang  Pengembangan  Jagung  Lokal  Madura.  Balai  Pengkajian
Teknologi Pertanian Jawa Timur. Diambil dari dari
www.litbang.deptan.go.id tanggal 14 Maret 2009.
Mejaya,  MJ.,  M.Azrai  dan  M.  Neni  Iriany.  2007.  Pembentukan  Varietas  Unggul Jagung  BersariBebas.  Dalam  Buku  :  jagung.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan  Tanaman  Pangan.  Departemen  Pertanian.  Diambil  dari http://balitsereal.Litbang.deptan.go.id tanggal 10 Januari 2010.
Iriani,  E.,  M.  E.  Wulanjari  dan  J.  Handoyo.  2009.  Keragaan  Beberapa  Varietas Unggul Jagung Komposit di Tingkat Petani Lahan Kering Kabupaten Blora. Prosiding  Seminar  Nasional  Serealia  2009.  Diambil  dari  tanggal  11  Mei 2016.
Nappu,  M.  B.,  dan  Herniwati.  2011.  Penampilan  Varietas  Unggul  Jagung Komposit  Sukmaraga  dan  Lamuru  sebagai  Benih  Sumber  pada  Lahan Sawah. Prosiding Seminar Nasional Serealia 2011. Diambil dari tanggal 11 Mei 2016.
Sukma,  K.  P.  W.  2010.  Tanggapan  Tanaman  Jagung  Hibrida  (F 1 )  Hasil Persilangan  Kultivar  Guluk-Guluk  dan  Srikandi  Kuning-1  terhadap Cekaman  Kekeringan.  Tesis.  Fakultas  Biologi  Universitas  Gadjah  Mada. Tidak dipublikasikan.
Amzeri,  A.  2010.  Karakterisasi  dan  Koleksi  Plasma  Nutfah  Untuk  Mencegah Erosi  Genetik  Jagung  Lokal  Madura.  Laporan  Akhir  Kegiatan  Penelitian Hibah Desertasi Doktor. Tidak Dipublikasikan.
Rachmawati, D., B. S. Daryono, K. P. W. Sukma. 2011. Potensi Produksi Jagung Hibdrida  Hasil  Persilangan  Varietas  Guluk-Guluk  dan  Srikandi  Kuning-1. Berkala Hayati . Edisi Khusus 5A : 153-158.
Subekti, N. A., Syafruddin, R. Efendi, dan S. Sunarti. 2007 . Morfologi Tanaman dan  Fase  Pertumbuhan  Jagung.  Balai  Penelitian    Tanaman  Serealia, Maros.  Diambil  dari www.balitsereal.litbang.deptan.go.id tanggal  26  Mei 2009.