EFEK PEMBERIAN PUPUK HAYATI KONSORSIUM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN SAWI ( Brassica juncea L . )
(Effect  of Mixed  Biofertilizer on Growth and Yield of Caisim ( Brassica juncea L)
A. Marthin Kalay 1 , Reginawanti Hindersah 2 ,
Abraham Talahaturuson 1 , Aneke Ferra Langoi 3)
1 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Pattimura Ambon Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka Ambon 77233, Telp. 0911-322499, Fax. 0911-322498, e-mail: marthinkalay@gmail.com
2 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Bandung, Jl. Raya Sumedang Km 21 Jatinangor Jawa Barat 45363, Telp. 022-7796316, Fax. 022-7796316
3 Dinas Pertanian Kota Ambon, Jl. A.Y. Patty, Ambon.

## ABSTRACT
Fertilizer  is    one  of  the  important  limited  factor  in  plant  cultivation  system. Biofertilizer is a kind of fertilizer which improve nutrient availability in soil and subsequently plant  yield.  A research  was  carried  out  in  village Waiheru,  District Baguala, Ambon to determine the effect of different level of mixed biofertilizer on the  growth  and  yield  of  caisim  that  grown  on  Alluvial.  The  research  used Randomized Completely Block Design (RCBD) with three concentration of liquid biofertilizer,  namely:  0.1%,  0.5%  and  1%.  Treatment  control  was  without biofertilizer. The results showed that inoculation of liquid  biological fertilizer  at concentration  of  1%    improved  growth  and  yield  of  caisim  higher  than  the concentration  of  0.1%  and  0.5%.  Inoculation  of  1%  biofertilizer  increased  the fresh  weight  of  caisim  shoot  up  to  37.36%  compared  to  that  of  controls.  While, fresh  weight  of  caisim  with  biofertilizer  of  0.1%  and  0.5%  was  24.52%  and 28.94% respectively.

## Keyword: Ambon, Mixed Biofertilizer, Caisim

## PENDAHULUAN
Tanaman Sawi ( Brassica juncea L.)  merupakan  salah  satu  jenis tanaman    hortikultura  yang  banyak dibudidaya di Indonesia karena memiliki  kondisi  lingkungan  yang cocok.  Tanaman  ini  dapat  tumbuh secara baik di dataran rendah maupun dataran tinggi (Haryanto et al ., 2003), memiliki nilai  ekonomi tinggi  setelah kubis krop, kubis bunga, dan brokoli. Tanaman sawi mengandung sejumlah
vitamin dan mineral dengan komposisi protein 2,3%, lemak 0,3%, karbohidrat  22%,  vitamin  A  19,14%. Sawi mengandung vitamin dan mineral juga mengandung antioksidan,  yang  berfungsi  sebagai pencegah  kanker,  bisa  melindungi kaum hawa dari penyakit jantung dan kanker payudara, mendukung kesehatan  tulang  karena  mengandung kalsium,  asam  folat,  dan  magnesium, dan  dapat  diramu  menjadi  minuman
sehat  yang  menyegarkan  (Zatnika,
2010). Sering kali dalam membudidayakan tanaman sawi mengalami  berbagai  kendala  antara lain disebabkan oleh kondisi kesuburan  lahan  (Haryanto et  al ., 2003).  Sutanto  (2002)  menyatakan bahwa  penyebab  rendahnya  produksi tanaman sawi di Indonesia disebabkan  karena  sebagian  besar lahan  yang  digunakan  petani  tidak memenuhi  syarat  untuk  budidaya tanaman.
Pemupukan sebagai salah satu input  produksi  tanaman  menjadi faktor kendala dalam sistem budidaya tanaman.  Peran  pupuk  sangat  besar dalam  proses  perbaikan  kesubutan fisik, kimia  dan  biologi tanah sehingga berpengaruh terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman. Pemupukan  tanaman  dengan  pupuk sintetik (anorganik) seringkali diberikan  berlebihan  sehingga  akan mengganggu  keseimbangan  kimia  di dalam  tanah,  dan  akan  menghambat pengambilan  unsur  hara  oleh  akar tanaman sehingga proses metabolisme di dalam jaringan tanaman terganggu.
Selain itu penggunaan pupuk anorganik  dalam  jangka  yang  relatif lama  umumnya  berakibat  buruk  pada kondisi  tanah.  Penumpukan  sisa  atau residu pupuk anorganik menyebabkan:  (1)  tanah  menjadi keras  sehingga  ketersediaan  oksigen bagi tanaman maupun mikrobia tanah menjadi sangat berkurang, (2) terhambatnya  proses  dekomposisi secara  alami  oleh  mikroba  di  dalam tanah  karena  sifat  bahan  kimia anorganik  yang  lebih  sukar  terurai, (3) mengurangi dan menekan populasi  mikroorganisme  tanah  yang bermanfaat  bagi  tanah  dan  tanaman,
dan (4) mikroorganisme yang
merugikan  berkembang  biak  dengan baik.
Input  pertanian  berupa  pupuk organik  padat,  pupuk  organik  cair dan  pupuk  hayati  dapat  diproduksi antara  lain  dengan  memanfaatkan ternak dan mikroba. Pupuk hayati cair yang  diproduksi  oleh  Universitas Padjadjaran  merupakan  pupuk  hayati konsorsium yang mengandung beberapa mikroorganisme dari golongan  bakteri  dan  jamur  yaitu bakteri pemfiksasi nitrogen Azosprilium sp, Acinetobacter sp., Azotobacter chroococcum , Azotobacter  vinelandii ,  serta  mikroba pelarut  fosfat  yaitu Pseudomonas cepacia ,  dan  jamur Penecillium sp. Azotobacter chroococcum, yang dapat meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  karena  mampu  menambat nitrogen bebas dari udara Eckert et al . (2001),  dapat  menghasilkan  hormon perangsang  tumbuh  seperti  IAA ( Indole-3-acetic  acid )  (Oedjijono et al ., 2012), sitokinin (Hindersah et al .,
2000),  giberelin  (Hindersah  dan Simarmata, 2004) dan auksin (Wedhastri, 2002). Selain itu A.chroococcum juga  menghasilkan antibiotik  yang  dapat  melarutkan senyawa tertentu yang dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi tanaman (Phuwiwat dan Soy-tong, 2001).
Sawi  adalah  sayuran  penting  di Maluku  khususnya  kota  Ambon karena  dapat  menyebabkan  inflasi pada  musim  tertentu.  Peningkatan produksi sawi dapat dilakukan dengan pemupukan berimbang dengan pupuk hayati di dalamnya.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  efek  aplikasi  Bion-UP dengan  berbagai  tingkat  konsentrasi terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman sawi ( Brassica juncea L.).

## BAHAN DAN METODE
Pupuk  hayati  yang  digunakan adalah  pupuk  hayati  konsorsium Bion-UP  yang  dikembangkan  oleh Laboratorium Biologi Tanah Fakultas Pertanian  Universitas  Padjadjaran Bandung.  Pupuk  organik  (kotoran ayam)  digunakan  sebagai  pupuk dasar, dan untuk meningkatkan pertumbuhan  tanaman  ditambahkan dengan pupuk anorganik (NPK Kujang). Perlakuan yang  dicobakan adalah aplikasi pupuk hayati Bion-UP dengan tiga tingkat konsentrasi sebagai berikut
O  =  Tanpa pemberian pupuk hayati (kontrol) A  =  Pupuk hayati 0,1 % B  =  Pupuk hayati 0,5 % C  =  Pupuk hayati 1% Penelitian ini dirancang menggunakan Rancangan Acak Kelompok,  dengan  ulangan  tiga  kali sehingga  terdapat  12  satuan/petak percobaan. Dari setiap satuan percobaan diambil 10 tanaman secara acak  untuk  dijadikan  sebagai  sampel. Untuk mengetahui pengaruh perlakuan  terhadap  parameter  uji dilakukan  analisis  ragam.  Untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan  dilakukan  uji  lanjut  berupa Uji  Tukey  ( Honestly  Significant Difference =  HSD)  atau  sering  juga disebut  uji  beda  nyata  jujur  (BNJ), dengan  α  0,05.  Software  yang digunakan  untu  analisis  statistik adalah SigmaStat . Pelaksanaan Penelitian Tanah  seluas  100  m 2 dicangkul kemudian dibuat bedengan. Sebanyak 12 bedeng  dibuat  dengan ukuran 2 m x 2 m, jarak antar bedeng dalam blok adalah 0,50 cm sedangkan jarak antar blok  adalah  0,75  m.  Tiap  bedeng diberi 6 kg pupuk kandang ayam atau
setara  dengan  15  ton  ha -1 seminggu sebelum  tanam.  Pupuk  kotoran  ayam ditaburkan  secara  merata  di  atas bedeng  kemudian  digaru  hingga terbenam di dalam tanah.
Benih  sawi  disemaikan  pada satu petak di lapangan dengan ukuran 5  m  x  7  m.    Setelah  bibit  sawi berumur  dua  minggu,  berdaun  tiga sampai empat helai, bibit dipindahtanamkan ke bedengan percobaan.  Bibit  ditanam  dengan jarak  15  x  15  cm  sehingga  satu bedengan  terdiri  dari  144  tanaman.
Sebanyak  10  tanaman  dipilih  dengan metode Grid Intersection untuk digunakan  sebagai  tanaman  sampel. Aplikasi  pupuk  hayati  dilakukan  dua kali  selama  percobaan  yaitu  pada  5 hari dan 15 hari setelah tanam (HST). Dosis pupuk hayati cair adalah 20 ml per  tanaman  sehingga  untuk  144 tanaman diinokulasikan 288 ml untuk satu  kali  aplikasi  yang  dilakukan dengan cara disiram.
Seluruh perlakuan diberi pupuk  NPK  dengan  intensitas  dua kali  selama  percobaan  yaitu  pada  5 HST  dan  15  HST.  Dosis  pupuk  NPK yang digunakan adalah setengah dosis rekomendasi  atau  150  kg  ha -1 .  Untuk luas  petak  4  m 2 dibutukan  60  g. Setiap kali aplikasi dibutuhkan setengah  dosis  atau  30  g  per  petak yang  dilarutkan  dengan  3000  ml  air kemudian disiram merata pada tanaman. Data yang dikumpulkan meliputi tinggi tajuk, jumlah daun dan bobot segar tajuk. Pengamatan/pengukuran dilakukan pada  saat  panen  yakni  pada  tanaman berumur  23  HST.  Setiap  petak percobaan diambil 10 tanaman secara acak  sebagai  sampel.  Tinggi  tajuk diukur  mulai  dari  pangkal  batang sejajar  dengan  permukaan  tanah sampai  ujung  daun  yang  paling
panjang, jumlah daun dihitung terhadap  daun  yang  masih  berwarna hijau,  sedangkan  pengukuran  bobot segar  tajuk  dilakukan  menggunakan timbang  analitik  untuk  mengetahui beratnya.
HASIL DAN PEMBAHASAN Tinggi Tajuk Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemberian pupuk  hayati  berpengaruh  signifikan terhadap  tinggi  tajuk  tanaman  sawi.
Pemberian  pupuk  hayati  dengan konsentrasi 1,0% merupakan perlakuan  yang  menyebabkan  tajuk tertinggi dan berbeda secara signifikan dibandingkan dengan perlakuan  kontrol    0,1%  dan  0,5% (Tabel 1).
Tabel 1. Tinggi tajuk sawi setelah pemberian berbagai konsentrasi pupuk hayati
Perlakuan Tinggi Tajuk (cm) Persentase peningkatan Tanpa pupuk hayati (kontrol) 35,90  a - Pupuk hayati  0,1 % 38,89    b 7,70 Pupuk hayati  0,5 % 40,28    b 10,87 Pupuk hayati  1,0 % 43,99      c 18,39
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak signifikan menurut Uji BNJ  0,05 Data pada Tabel 1 memperlihatkan  bahwa perlakuan pemberian  pupuk  hayati  Bion-UP dengan  konsentrasi  0,1%;  0,5%  dan 1,0% dapat meningkatkan tinggi tajuk tanaman  sawi  masing-masing  sebesar 7,70%;  10,87%  dan  18,39%  jika dibandingkan dengan perlakuan tanpa perlakuan pupuk hayati atau kontrol.
Jumlah Daun Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemberian pupuk hayati Bion-UP tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap  jumlah  daun  tanaman  sawi. Jumlah  daun  tanaman  yang  diberikan perlakuan  pupuk  hayati  Bion-UP meskipun dengan meningkatkan konsentrasi sampai 1,0% tidak berpengaruh  terhadap  penambahan jumlah  daun  secara  signifikan  (Tabel 2). Tabel 2. Jumlah daun sawi setelah pemberian berbagai konsentrasi pupuk hayati Perlakuan Jumlah Daun Tanpa pupuk hayati (kontrol) 10,84 Pupuk hayati 0,1 % 11,22
Pupuk hayati 0,5 % 11,38 Pupuk hayati 1,0 % 11,48 Bobot Segar Tajuk Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemberian pupuk hayati cair berpengaruh signifikan  terhadap  bobot  segar  tajuk tanaman  sawi.  Pemberian  pupuk hayati  dengan  konsentrasi  1,0% merupakan  perlakuan  dengan  bobot segar  tajuk  lebih  berat  dan  berbeda secara signifikan dibandingkan dengan  perlakuan  0,1  %,  0,5  %  dan tanpa pemberian Bion-UP atau kontrol (Tabel 3).
Tabel  3.  Bobot  segat  tajuk  tanaman  sawi  setelah  diberi  perlakuan  pupuk  hayati Bion-UP dengan berbagai konsentrasi Perlakuan Bobot segar tajuk (g) Persentase peningkatan Tanpa Pupuk Hayati (kontrol) 89,08  a - Pupuk Hayati 0,1 % 118,02   b 25,52 Pupuk Hayati 0,5 % 125,36   b 28,94 Pupuk Hayati 1,0 % 142,22     c 37,36
Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda tidak signifikan menurut Uji BNJ  0,05 Data pada Tabel 3 memperlihatkan  bahwa perlakuan pemberian  pupuk  hayati  dengan konsentrasi  0,1%;  0,5%  dan  1,0% dapat meningkatkan bobot segar tajuk tanaman  sawi  masing-masing  sebesar 24,52  %;  28,94  %  dan  37,36  %  jika dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Peningkatan  tinggi  dan  bobot segar  tajuk  tanaman  sawi  karena bakteri  pemfiksasi  N  di  dalam  pupuk hayati menyediakan NH 3 yang selanjutnya  ditransformasi  menjadi NH 4 + dan  NO 3 - untuk  diserap tanaman.  Mikroba  pelarut  fosfat meningkatkan ketersedian fosfat tanah  melalui  mekanisme  pelarutan oleh  asam  organik  atau  degradasi fosfat  organik  oleh  fosfatase  yang disekresikan.  Mikroba  pupuk  hayati
konsorsium berkembang biak di tanah Aluvial  dengan  bahan  organik  tanah maupun  pupuk  kotoran  ayam  sebagai sumber karbon dan energi. Peningkatan konsentrasi diduga mengakibatkan bertambahnya populasi dari mikroorganisme tersebut sehingga efektifitasnya terhadap  pertumbuhan  dan  produksi biomassa menjadi lebih baik. Azotobacter, Azospirillum, Acinetobacter dan Pseudomonas di dalam  pupuk  hayati  juga  juga  dapat menghasilkan  hormon  perangsang tumbuh  seperti  IAA  ( Indole-3-acetic acid ), sitokinin, giberelin, dan auksin, yang  berperan  dalam  peningkatan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman. Selain  itu  juga  dapat  menghasilkan antibiotik  yang  mampu  berperan menghambat  perkembangan  patogen
dan dapat melarutkan senyawa tertentu  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai nutrisi tanaman. Pupuk  hayati  cair  yang  diuji mengandung beberapa spesies mikroorganisme  seperti Azosprilium sp., Acinetobacter sp., Azotobacter chroococcum , Azotobacter vinelandii , Pseudomonas cepacia , dan Penecillium sp.    Bakteri Azospirillum hidup  bebas  di  dalam  tanah,  baik  di sekitar maupun dekat dengan perakaran,  dan  merupakan  bakteri penambat nitrogen nonsimbiotik.
Menurut  Eckert et  al .  (2001),  bakteri ini  mampu  menambat  nitrogen  (N 2 ) sebanyak  40-80%  dan  menghasilkan fitohormon  IAA  (Oedjijono et  al .,
2012), yang berperan dalam
peningkatan  pertumbuhan  dan  hasil tanaman. Bakteri Acinetobacter hidup bebas  di  dalam  tanah  dan  air  sebagai saprofit.  Bakteri  ini  dapat  memicu pertumbuhan tanaman melalui peningkatan  kandungan  klorofil  pada tanaman monokotil dan dikotil
(Suzuki et al ., 2014). Bakteri
Pseudomonas  cepacia yang sekarang dikenal  dengan  nama Burkholderia cepacia, hidup  di  rizosfer  tanaman, berperan sebagai pemicu pertumbuhan  tanaman  (Coenye  dan Vandamme, 2003). Bakteri Azotobacter chroococcum merupakan jenis bakteri yang berperan sebagai penambat  N 2 di  perakaran  tanaman (Simanungkalit  dkk.,  2006).  Untuk meningkatkan  pertumbuhan  tanaman, bakteri  ini  mampu:  (1)  memproduksi hormon  sitokinin  (Hindersah  dkk., 2000),  giberelin  (Hindersah  dan
Simarmata, 2004) dan auksin
(Wedhastri,  2002)  yang  berperan dalam  peningkatan  pertumbuhan  dan hasil  tanaman,  (2)  memfiksasi  N 2 secara  bebas  (Wani et  al .,  1995),  (3)
meningkatkan
aktivitas enzim Nitrogenase  dalam  memfiksasi  N 2 , konsentrasi IAA, Citokinin dan Giberelin (Suryatmana et al ., 2008). Penicillium adalah jamur saprofit  yang  mudah  ditemukan  di tanah.  Beberapa  hasil  penelitian  yang dikemukakan  dalam  Phuwiwat  dan Soy-tong,  (2001)  bahwa  jamur  ini berperan sebagai stimulan pertumbuhan  tanaman,  dan  juga berperan sebagai agens hayati pengendali penyakit tumbuhan karena menghasilkan  antibiotik  (penisilin) yang mampu melarutkan metaphosphates dan memanfaatkannya  sebagai  sumber fosfor. SIMPULAN Inokulasi pupuk hayati konsorsium cair berpengaruh terhadap tinggi  dan  bobot  segar  tajuk  tanaman sawi.  Pada  konsentrasi  1,0%,  pupuk hayati berpengaruh
terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi lebih  baik  dibandingkan  dengan konsentrasi 0,1% dan 0,5%. Inokulasi pupuk  hayati  1,0%  meningkatkan bobot  segar  tajuk  tanaman  sawi sebesar 37,36% dibandingkan dengan kontrol  sedangkan  jika  dibandingkan dengan  konsentrasi  0,1%  dan  0,5%, peningkatannya
masing-masing
mencapai 24,52% dan  28,94%.
UCAPAN TERIMAKASIH Penulis pertama
berterimakasih  kepada  para  inovator pupuk  hayati  konsorsium  Bion-UP  di Laboratorium  Biologi  Tanah  Unpad dan  kepada  PT  Pupuk  Kujang  yang telah memberikan pupuk hayati BION-UP  dan  pupuk  NPK  khusus sayuran.

## DAFTAR PUSTAKA
Coenye, T., and P. Vandamme. 2003. Minireview:  Diversity  and
Significance  of  Burkholderia Species  Occupying  Diverse Ecological Niches. Environmental  Microbiology (2003) 5 (9), 719-729 . Eckert,  B.O.B.,  Weber,  Kirchhof,  G., Halbritter,  A.,  Stoffelsl,  M., and  A.  Hartmann. 2001.
Azospirillum doebereinerae sp. nov .,  a  Nitrogen-Fixing Bacterium Associated with the
C4-Grass. Miscanthus  intern , J. Systematic and Evolutionary  Microbiol  51: 17-26 Haryanto,  E.,  T.  Suhartini,  dan  E. Rahayu.  2003.  Sawi  dan Selada. Penebar Swadaya. Jakarta.
Hindersah,  R.,  Arief,  D.H.,  Sumarni, Y. 2000. Kontribusi Hormonal Azotobacter  chrococcum pada Pertumbuhan Kecambah Jagung  dalam  Kultur  Cair.  Di dalam Prosiding Seminar Nasional Bioteknologi Pertanian, Yogyakarta 6-7 November  2000.  Hal.  141- 151. Hindersah, R., & T. Simarmata. 2004. Kontribusi Rizobakteri Azotobacter dalam Meningkatkan Kesehatan Tanah  melalui  Fiksasi  N 2 dan Produksi Fitohormon di Rizosfir. Jurnal Natural Indonesia 6: 127-133 Oedjijono, L.U.W., Erie Kolya Nasution, E.M., dan Bondansari.  2012.  Pengaruh Azospirillum spp.  terhadap Pertumbuhan Tanaman Jagung  ( Zea  mays L.)  dan
Kemampuan  Beberapa  Isolat dalam  Menghasilkan  IAA. Prosiding  Seminar  Nasional

## ”Pengembangan Sumber Daya
Pedesaan  dan  Kearifan  Lokal Berkelanjutan  II” Purwokerto, 27-28  Nopember  2012.  Hal: 156-163
Phuwiwat,  W.,  and  Soy-tong,  K. 2001. The Effect of Penicillium  notatum on  Plant
Growth.  Fungal  Diversity  8: 143-148.
Suryatmana, P., Edwan, K., Enny, R., Wisnuprapto.  2008.  Optimasi Produksi  Inokulan  Dank  O- Inokulasi Azotobacter chrocooccum dalam  Upaya Meningkatkan Kinerja Bioremediasi Tanah yang Tercemar Limbah  Minyak Bumi.  Di  dalam:  Laporan Akhir  dan  Seminar  Evaluasi RUT  XI.  Kemeterian  Riset dan Teknologi RI. Serpong. Simanungkalit, R.D.M., D.A. Suriadikarta.,  R.  Saraswati., D.  Setyorini,  &  W.  Hartatik 2006.  Pupuk  Organik  dan Pupuk Hayati : Organic Fertilizer  and  Biofeltilizer. Balai Besar Litbang Sumberdaya  Lahan  Pertanian, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta Susanto, R. 2002. Penerapan
Pertanian  Organik.  Kanisius,
Yogyakarta. Suzuki, W., Sugawara, M., Miwa, K., and   M.  Morikawa.  2014. Plant Growth-Promoting Bacterium Acinetobacter calcoaceticus P23  Increases the Chlorophyll Content of the Monocot Lemna Minor (Duckweed)  and  the  Dicot Lactuca  sativa (lettuce).  J Biosci Bioeng. 118 (1): 41-44. Wani,  S.P.,  O.P.  Rupela,  and  K.K. Lee. 1995. Sustainable
Agriculture  in  Semi  Arid Tropics  Thorugh  Biological Nitrogen  Fixation  in  Grain
Legumes. Plant  and  Soil. 174
(1-2): 29-49
Wedhastri,  S.  2002.  Isolasi  dan
seleksi Azotobacter spp . Penghasil  Faktor  Tumbuh dan Penambat Nitrogen dari Tanah
Masam.  Jurnal  Ilmu  Tanah dan Lingkungan 3 (1): 45-51. Zatnika,  I.  2010.  Media  Indonesia. Jakarta.