Jurnal Sains Riset (JSR) p- ISSN: 2088-0952, e- ISSN: 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12

## PENGARUH KOPI TERHADAP MEMORI JANGKA PENDEK PADA MAHASISWA PENDIDIKAN DOKTER UNIVERSITAS ABULYATAMA
Khatab (1) , Sefira Uhya (2)
1,2 Program Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran Universitas Abulyatama, Aceh Besar e-mail: khatabwikha@gmail.com

## ABSTRACT
Background Coffee is one of the most potent drinking-related components in it, and it has an effect on the central nervous system so that it improves the performance of the box by stimulating the broadmann area on the prefrontal parts in the area 9, 10,11,12 which plays a role in storing information as referred to as memory the maximum can load thinking ability to store, retain, remember, judge, orient, perception, and pay attention to information received by individuals. Research Objectives Objectives To find out the effect of consuming caffeine- containing  drinks  on  Abulyatama  University  Medical  Education. Method This  type  of research  is  truly  experimental.  The  study  subjects  consisted  of  36  people  aged  18-24  who were divided into 2  groups, namely 18 respondents  drinking coffee ang 18 respondents not drinking coffee. The data measured is the difference in short-term memory scores. The giving a  cup  of  brewed  coffee  as  much  20  grams  of  coffe  powder  and  150  liters  of  water.  Data analysis using unpaired "t" test with α = 0,05. Results The average short term memory points after  drinking  coffee  is  26.9444  greater  than  the  average  short  memory  points  that  do  not drink coffee that is equal to 23.0000 from the independent sample T-test statistical tests show (2-  tailed)  <0,05  This  proves  there  is  a  difference  between  the  difference  in  short-term memory  improvement  between  drinking  coffee  and  not  drinking  coffee  Conclusion  Coffee improves short-term memory. Conclusion Coffee improves short-term memory.
Keywords: coffee, short term memory

## ABSTRAK
Latar  Belakang Kopi  merupakan  salah  satu  minuman yang  terkandung  komponen kafein didalamnya serta memiliki efek pada sistem saraf pusat sehingga meningkatkan kinerja otak dengan menstimulasi area broadmann pada bagian prefrontalis pada daerah 9, 10,11,12 yang  berperan  dalam  penyimpanan  informasi  disebut  sebagai  memori  yaitu  dapat  memuat kemampuan  berpikir  untuk  menyimpan,  mempertahankan,  mengingat,  menilai,  orientasi, persepsi  dan  memperhatikan  informasi  yang  diterima  oleh  individu. Tujuan  Penelitian Untuk  mengetahui  efek  mengkonsumsi  minuman  yang  mengandung  kafein  terhadap Mahasiswa  Pendidikan  Dokter  Universitas  Abulyatama. Metode Tipe  penelitian  ini ekperimental sungguhan. Subjek penelitian terdiri atas 36 orang dengan usia 18-24 tahun yang dibagi menjadi 2 kelompok, yaitu 18 responden minum kopi dan 18 responden tidak minum kopi. Data yang di ukur adalah perbedaan skor memori jangka pendek. Pemberian secangkir kopi seduh dalam sekali minum sebanyak 20gram bubuk kopi dan 150 liter air. Analisis data menggunakan uji “t” tidak berpasangan dengan α = 0,05 Hasil Rata-rata poin memori jangka pendek  setelah  minum  kopi  sebesar  26,9444  lebih  besar  dari  rata  rata  poin  memori  jangka pendek yang tidak minum kopi yaitu sebesai 23,0000 dari uji statistik independent sample T-
Jurnal Sains Riset (JSR) p- ISSN: 2088-0952, e- ISSN: 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
test menunjukkan (2- tailed) < 0,05. Hal ini membuktikan cenderung adanya perbedaan selisih peningkatan memori jangka pendek antara minum kopi dan tidak minum kopi. Kesimpulan Kopi meningkatkan memori jangka pendek.
Kata kunci: kopi, memori jangka pendek
1. Pendahuluan
Saat  ini  peminat  kopi  semakin
meningkat, terlihat dari banyaknya kalangan dewasa muda yang
menghabiskan  waktunya  di  warung  kopi. Budaya  mengkonsumsi  kopi  sudah  sangat erat  bagi  masyarakat  Aceh.  Aceh merupakan  salah  satu  kota  penghasil  kopi yang  berkualitas  baik,  salah  satunya  kota Takengon  (Gayo).  Kopi  tumbuh  sangat subur di daerah Aceh sehingga Aceh sering dikenal  dengan  kota  seribu  warung  kopi. Karakteristik  aroma  dan  rasa  kopi  Aceh memiliki  cita  rasa  khas  sangat  kompleks dan  kekentalan  yang  kuat  membuatnya sangat  digemari  oleh  banyak  masyarakat Aceh.
Komponen  yang  terkandung  di dalam  kopi  adalah caffeine,  kaffeol, trigonelline,  amino  acid,  karbohidrat, alifatik  acid,  chlorogenat  acid,  lemak, mineral, komponen volatile, dan komponen karbonil (Ferdinand  &  Olivia,  2018).
Kafein  memiliki  efek  pada  sistem  saraf pusat sehingga dapat meningkatkan kinerja otak dengan menstimulasi area broadmann pada bagian prefrontalis pada daerah 9, 10,
11, 12  yang berperan  dalam  penyimpanan informasi disebut sebagai memori.
Kafein  dapat  meningkatkan  mood, kemampuan kognisi, konsentrasi dan dapat mengurangi  rasa  kantuk.  Pada  penelitian ini menggunakan 20 gram bubuk jenis kopi Robusta yang mengandung kafein dalam 1 gram yaitu (9,70 mg/gram) 0,97%.
Pengaruh  kopi  terhadap  memori jangka  pendek,  yaitu  memuat  kemampuan berpikir
untuk menyimpan, mempertahankan,  mengingat,  menilai, orientasi,  persepsi  dan  memperhatikan informasi  yang  diterima  oleh  individu (Yusdiyanti et al., 2013).
Penilaian  tingkat  daya  ingat  dapat dinilai  dengan  MoCa-Ina  ( Montreal
Cognitive Assessment ) yaitu suatu
penilaian yang dirancang sebagai instrumen skrining cepat untuk memeriksa disfungsi  kognitif  ringan.  MoCa-Ina dapat menilai  domain  kognitif  yang  berbeda seperti perhitungan, perhatian dan konsentrasi,  fungsi  eksekutif,  memori, bahasa,  keterampilan  konstruksi  visual, berpikir konseptual, dan orientasi ( NEURONA. 2015).

## 2. Bahan dan Cara
Alat  dan  bahan  penelitian  yang digunakan adalah lembaran wawancara tes memori  jangka  pendek  (MoCa-Ina), stopwatch, alat tulis , kopi bubuk jenis kopi robusta  sebanyak  20  gram  mengandung kadar kafein 0,97 % tiap 1 gram, air panas 150 ml , dan cangkir kopi.
Subjek  penelitian  terdiri  dari  36 orang  yang  bersedia  menjadi  responden penelitian  dan  menandatangani  lembaran informed consent.
Desain  pada  penelitian  ini  adalah eksperimental  sungguhan.  Data  yang diukur  yaitu  jumlah  poin  memori  jangka pendek.  Analisis  data  memakai  uji  “t” tidak berpasangan, dengan  = 0,05. Pada penelitian ini, responden dibagi menjadi  2  kelompok,  yaitu  kelompok minum  kopi  dan  kelompok  tidak  minum kopi. Responden penelitian ditempatkan di ruangan yang tenang agar dapat berkonsentrasi.
Kemudian kelompok responden  minum  kopi  diberi  secangkir
Jurnal Sains Riset (JSR) p- ISSN: 2088-0952, e- ISSN: 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
kopi  yang  sudah  diseduh  sebanyak  20 gram  dalam  sekali  minum,  setelah  itu responden  diberikan  waktu  istirahat  dan rileks  selama  5  menit  sambil  menunggu kafein  dicerna  dan  diserap  oleh  tubuh untuk  meningkatkan  kinerja  otak  depan dimana jaringan memori berada.
Sedangkan  kelompok  responden  yang tidak  minum  kopi  hanya  dilakukan penilaian memori jangka pendek saja.
Responden  penelitian  diminta  untuk menyebutkan  hari,  tanggal,  bulan,  tahun
dan  tempat,  kemudian  menghubungkan huruf  dan  angka,  menyalin  gambar, melukis  jam  dinding,  menyebutkan  nama hewan yang di tunjukkan, menghitung, dan mengingat  kata-kata  yang  diberikan  pada lembaran  tes  Moca-Ina.  Setelah  selesai, peneliti  menghitung  jumlah  kata  yang dapat  diingat  responden  dengan  benar. Data  yang  diukur  jumlah  poin  yang  dapat diingat  dan  dilakukan  dengan  benar  pada kelompok  responden  minum  kopi  dan tidak minum kopi.
Dari Tabel  didapatkan bahwa  rata-rata skor setelah minum kopi 26.9444 (SD=1.6175) sedangkan rata-rata skor sebelum minum kopi sebesar 23.0000 (SD=1.37199).
Tabel 2 Hasil  Pengolahan Data Pengaruh kopi terhadap memori jangka pendek
Dari  Tabel  2  menunjukkan  adanya  pengaruh  kopi  yang  berbanding  lurus  terhadap memori  jangka  pendek  dapat  dilihat  dari  jumlah  signifikan  (2-tailed)  adalah  0,000  atau  (< 0,05).

## Pembahasan
Berdasarkan  hasil  penelitian  diatas cenderung  menunjukkan  adanya  pengaruh
yang  berbanding  lurus  terhadap  memori jangka pendek. Ada pula mekanisme kerja kafein  pada  sistem  saraf  pusat  yaitu

## Hasil dan Pembahasan
Tabel 1 Hasil Rata-Rata Skor Responden minum kopi dan tidak minum kopi
Kelompok N Mean Std. Deviation Std. Error Mean Hasil  Minum Kopi 18 26.9444 1.16175 .27383 Tidak Minum Kopi 18 23.0000 1.37199 .32338
Jurnal Sains Riset (JSR) p- ISSN: 2088-0952, e- ISSN: 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12
sebagai stimulan yang dapat meningkatkan daya ingat dengan cara menghambat salah satu  pusat  yang  membuat  tubuh  merasa lelah  dan  mengantuk  yaitu  senyawa adenosine  yang  berasal  dari  pemecahan ATP  berperan  dalam  metabolisme  lipid dan kolestrol ( Koupenova & Ravid, 2017). Diotak terdapat neuron yang memiliki  reseptor  khusus  untuk  menyerap adenosine sehingga adenosine lebih mudah diterima  oleh  otak.  Saat  seseorang beraktivitas,  adenosine  secara  bertahap akan  terkumpul  dan  mengikat  pada reseptor  otak  sehingga  menyebabkan kinerja  otak  melambat  dan  memicu terjadinya  penurunan  konsentrasi,  fungsi kognitif  dan  juga  mood.  Semakin  banyak adenosine  yang  terkumpul  diotak  maka semakin  pula  membuat  otak  merasa  lelah dan  mengantuk.  Apabila  seseorang  tetap memaksa  untuk  beraktivitas  maka  akan semakin pula merasa lelah dan mengantuk sehingga  mendorong  keinginan  untuk tidur,  sebaliknya  ketika  beristirahat  atau tidur  yang  cukup  maka  jumlah  ikatan adenosine  pada  reseptor  otak  cenderung menurun secara bertahap sehingga merangsang  tubuh  untuk  bangun  dan  siap untuk beraktivitas kembali. Oleh  karena  itu,  kopi  sangat membantu dalam peningkatan konsentrasi, fungsi  kognitif  dan  juga  mood  seseorang. Jadi,  setelah  mengkonsumsi  kopi  dalam waktu  15-120  menit  senyawa  kafein  yang terkandung  didalam  kopi  akan  di distribusikan  keseluruh  tubuh  oleh  aliran darah  dengan  cara  menghambat  kinerja adenosine  untuk  mengikat  reseptor  yang ada  diotak  sehingga  rasa  lelah  dan mengantuk  cenderung  tergantikan  dan membuat  tubuh  menjadi  lebih  bugar  juga siap  untuk  menerimaan  informasi  yang baik sebagai penyimpanan memori.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh Heatherley  et  al.  yang  menyatakan  bahwa konsumsi  kafein  dengan  dosis  tunggal dapat meningkatkan kewaspadaan, perhatian dan memori ( Rogers et al., 2013).
Beberapa  studi  juga  melaporkan  menurut Snel  &  Lorist  dalam  Alifiyah  Roro Maghfirah bahwa kafein bermanfaat untuk memulihkan  tingkat  kewaspadaan  atau tingkat terjaga seseorang dan mengimbangi kemampuan kognitif ( Maghfiroh, 2019).
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh penelitian  yang  dilakukan  Liviera  Grace Surya  Chandra.  Melakukan  penelitian dengan  rancangan pre-test dan post-test terhadap  40  orang  dengan  jenis  kelamin perempuan  usia  19-23  tahun.  Hasil  rata rata  skor  memori  jangka  pendek  setelah minum  kopi  sebesar  44.4  lebih  besar  dari pada  rata rata skor memori jangka pendek sebelum minum kopi yaitu sebesar 35.4 (p <0.01) Terdapat perbedaan selisih peningkatan  memori  jangka  pendek  yang sangat  signifikan  antara  sesudah  dan sebelum minum kopi ( Liviera, 2012). Penelitian  ini  juga  didukung  oleh penelitian  Nikko  melakukan  penelitian terhadap 30 laki-laki dewasa berusia 18-25 tahun. Penelitian dilakukan dengan rancangan pre-test dan post-test .  Hasil penelitian yang didapat adalah jumlah kata yang  diingat  sesudah  meminum  kopi robusta lebih tinggi, yaitu 44,73 dibandingkan  dengan  sebelum  diberi minum  kopi  robusta,  yaitu  34,07  dengan perbedaan yang sangat signifikan (p<0,01). Kopi  robusta  dapat  meningkatkan  memori jangka pendek (Nikko, 2015).

## 3. Simpulan dan Saran
Kesimpulan bahwa  pada  perlakuan  minum  kopi cenderung  berbanding  lurus  dengan  memori jangka  pendek.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa perlakuan minum kopi lebih baik dibandingkan  perlakuan  tidak  minum  kopi yang  dapat  dilihat  dari  signifikan  (2-tailed) adalah  0,000  atau  (<  0,05)  sehingga membuktikan  bahwa  kandungan  kafein didalam  kopi  memiliki  pengaruh  yang bermakna terhadap memori jangka pendek.
Jurnal Sains Riset (JSR) p- ISSN: 2088-0952, e- ISSN: 2714-531X http://journal.unigha.ac.id/index.php/JSR DOI. 10.47647/jsr.v10i12

## Saran
Dari hasil penelitian yang dilakukan dan berdasarkan  keterbatasan  penelitian  saran- saran yang dapat dikemukan sebagai berikut:
1) Bagi  penelitian  selanjutnya  mengingat keterbatasan  penelitian  diharapkan jumlah  sampel  penelitian  lebih  besar agar  dapat  melihat  perbedaan  yang lebih  bermakna  berkaitan  dengan pengaruh kopi terhadap memori jangka pendek.
2) Bagi penelitian selanjutnya mengetahui bahwa  kopi  banyak  mengandung komponen-komponen yang bermanfaat bagi tubuh diharapkan dapat melakukan metode  penelitian  berbeda  yang berkaitan dengan kopi.
3) Melihat  banyaknya  penggemar  kopi didaerah  aceh,  maka  seharusnya penelitian  ini  dapat  memberikan publikasi  dan  sosialisasi  kepada masyarakat  mengenai  manfaat  kopi yang  bertujuan  untuk  meningkatkan pengetahuan  terhadap  dosis  kopi  yang dikonsumsi setiap harinya agar masyarakat  lebih  memahami  serta mengetahui  bagaimana  mengkonsumsi kopi  yang  baik  dan  bermanfaat  bagi tubuh khususnya tingkat daya ingat.

## Daftar Pustaka
A.  N.  Triantara.,  H.  S.  Wijayanti.  2017.
Journal of nutrition. Nature,
184(4681), 156.
A.  R.  Maghfiroh.  2019.  Pengaruh  kafein kopi  pada  perhatian:  penelitian eksperimen di Pondok Pesantren As- Salafiyyah.  Jurnal  UIN  Sunan
Kalijaga Yogyakarta, pp. 56–61. Ferdinand,  C.,  &  Olivia,  S.  2018. Hubungan kafein terhadap daya ingat jangka  pendek  pada  mahasiswa angkatan  2012  Fakultas  Kedokteran Universitas Tarumanagara.
Tarumanagara Medical Journal, 1(1),
41–47.
G.  S.  C.  Liviera.  2012.  Pengaruh  kopi (Coffeaarabica)  terhadap  memori jangka  pendek,  Jurnal  Universitas Kristen Maranatha, pp. 1–4.
Koupenova,  M.  &  Ravid,  K.  (2017). Adenosine, Adenosine Receptors and Their  Role  in  Glucose  Homeostasis and Lipid Metabolism. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/a rticles/PMc 3849123/. NEURONA. 2015. Panduan Praktik Klinik diagnosis dan penataksanaan demensia, Vol. 27 No.4 Jakarta Pusat 10430: Perhimpunan Dokter Spesialis Saraf Indonesia, http://www.perdossi.or.id. Nikko.  2015.  Pengaruh  kopi  Robusta terhadap memori jangka pendek pada laki-laki  dewasa  muda.  Abstrak Universitas  Kristen  Meranatha,  vol. 73, pp. 1–8, http://repository.maranatha.edu/ P.  J.  Rogers,  S.  V.  Heatherley,  E.  L. Mullings,  J.  E.  Smith.  2013.  Faster but  not  Smarter:  Effects  of  Caffeine and Caffeine Withdrawal on Alertness and Performance. Psychopharmacology  (Berl); 226  (2) : 229-40. 1. Yusdiyanti,  D.,  Hardian,  H.,  & Sumekar,  T.  A.  2017.  Pengaruh  Brain Training  Terhadap  Memori  Diukur Dengan  Scenery  Picture  Memory  Test. Jurnal  Kedokteran  Diponegoro,  6(2), 460–469.