homepage http://jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Aplikasi Pupuk Organik Cair dari Limbah Pertanian dan Perumahan terhadap Produktivitas Kedelai
Elrisa Ramadhani 1 , Mahmudah 2* 1,2 Prodi Penyuluhan Pertanian Berkelanjutan, Jurusan Pertanian, Politeknik Pembangunan Pertanian Medan
Jurnal Triton, Vol. 11 No. 1 (Juni, 2020) : 58-64
Kualitas  tanah  pertanian  sudah  semakin  berkurang  akibat banyaknya  penggunaan  pupuk  kimia.  Usaha  peningkatan produktivitas  tanaman  pangan  khususnya  kedelai  juga semakin  ditingkatkan.  Limbah  pertanian  dan  perumahan juga  semakin  banyak.  Aplikasi  Pupuk  Organik  Cair  dari limbah  pertanian  dan  perumahan  terhadap  produktivitas kedelai dilakukan dengan tujuan untuk membantu perbaikan struktur fisik dan kimia tanah yang juga dapat meningkatkan produktivitas kedelai dengan memanfaatkan Pupuk Organik Cair  yang  berasal  dari  limbah  pertanian  dan  perumahan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Non Faktorial  dengan  masing  –  masing  perlakuan  3  ulangan, terdiri  dari  tujuh  perlakuan  terhadap  beberapa  Pupuk Organik Cair, yaitu POC berasal dari sisa sayuran + air beras, POC berasal dari eceng gondok + air beras, POC berasal dari sisa  makanan  dapur,  POC  berasal  dari  batang  pisang  +  air beras,  POC  berasal  dari  batang  pisang,  POC  berasal  dari eceng gondok, dan POC berasal dari  sisa  sayuran, variabel yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun dan jumlah polong per tanaman. Dilaksanakan di lahan praktik kampus Politeknik  Pembangunan  Pertanian  Medan,  mulai  bulan Oktober 2019–Januari 2020. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa penggunaan POC yang berasal dari campuran limbah sayuran  dan  air  cucian  beras  memberikan  hasil  yang  lebih baik terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun dan jumlah polong tanaman kedelai, dengan  nilai pada 4 MST, tinggi  tanaman  49  cm,  jumlah  daun  49  helai  dan  213,7 jumlah polong.
ABSTRAK

## ARTIKEL INFO
Sejarah artikel Diterima 14/06/2020
Diterima dalam bentuk revisi 25/06/2020 Diterima dan disetujui 26/06/2020 Tersedia online 30/06/2020
Kata kunci : Air cucian beras Kedelai Limbah sayuran POC Produktivitas © 2020 Politeknik Pembangunan Pertanian Manokwari
*Email Penulis Korespondensi : elrisa.ramadhani@gmail .com elrisa.ramadhani@gmail.com 1 , mudah_1080@yahoo.com 2

## ISSN : 2085-3823

## ABSTRACT
Agricultural  land  quality  has  been  reduced  due  to the  many  uses  of  chemical  fertilizers.  Efforts  to increase the productivity of food crops especially soy are  also  increasingly  improved.  Agricultural  land quality  has  been  reduced  due  to  the  many  uses  of chemical  fertilizers.  Efforts  to  increase  the productivity  of  food  crops  especially  soy  are  also increasingly  improved.  Agricultural  and  housing waste is also more and more. Application of Liquid Organic Fertilizer from agricultural and residential waste on soybean productivity is done to help repair the  physical  structure  and  chemical  soil  that  can also  increase  the  productivity  of  soy  by  utilizing liquid organic fertilizer that comes from Agricultural waste and housing. This study used the complete Non-factorial randomized draft with each of the 3 repeated treatments, consists of 7  treatments for  some  Liquid  Organic  Fertilizers,  that  are  POC
from vegetable waste + rice water, POC from water hyacinth  +  rice  water,  POC  from  kitchen  food scraps, POC from banana stems + rice water, POC from  banana  stems  ,  POC  comes  from  water hyacinth, and POC comes from vegetable residues, the observed variables are plant height, number of leaves and number of pods per plant. Carried out on the  ground  practice  of  theMedan  Agricultural Development Polytechnic Campus , from October  – January 2020. From the results of the study gained that the use of POC derived from a mixture of waste vegetables  and  water  of  rice  laundry  gives  better results to the growth of plants, the number of leaves and the number of soybean pods, with values on the 4  MST,  Plant  height  49  cm,  number  of  leaves  49 strands and 213.7 number of pods.

## PENDAHULUAN
Pada  saat  ini  pertanian  organik  perlu digencarkan  kepada  petani  sebagai  pelaku usaha pertanian, seluruh petani dapat menerapkan pertanian organik, bahkan terdapat peluang  yang  cukup  besar  bagi  petani konvensional  untuk  menerapkan  pertanian organic (Emiria dan Purwandari, 2014). Pupuk organik  juga  memiliki  keunggulan  terhadap lahan pertanian yaitu residu dari pupuk organik yang  digunakan  dapat  dimanfaatkan  bagi pertanaman selanjutnya (Aziz et al , 2016)
Pada tanaman kedelai, pemberian pupuk organik  cair dapat memenuhi  kekurangan  hara makro maupun hara mikro yang mempengaruhi proses  penyerapan  mineral  dan  hara  tanaman, memperkuat  pertumbuhan  tanaman  karena tersedia  dalam  bentuk  cair  sehingga  dapat dengan  mudah  diserap  tanaman  (Rahman, 2017) dan tanaman kedelai juga memiliki sifat yang  responsif  terhadap  residu  pupuk  yang
terdapat  dari  tanaman  sebelumnya  (Subandi, 2013).
Penggunaan pupuk organik pada dasarnya tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan  tanaman,  komponen  hasil  dan hasil biji kedelai serta tidak responsif pada fase pertumbuhan vegetatif  maupun generatif (Pieter,  Y  dan  M.J  Mejaya,  2018).  Bahan organik  mengandung  unsur  C  dan  N  dengan jumlah yang bervariasi. Pada kebanyakan tanah yang  subur  memiliki  nicbah  C/N  antara  1 sampai  11.  Suatu  tanah  yang  memiliki  nisbah C/N yang tinggi akan mengakibatkan mikroorganisme akan berkembang secara cepat dengan  menggunakan  nitrogen  tanah  sebagai sumber energi dan untuk berkembang biak serta tanah  akan  mengalami  perubahan  imbangan  C dan N dengan cepat (Sutanto, 2019).
Bahan  organik  yang  ditambahkan  ke dalam  tanah  akan  menjadi  sumber  energi  dan makanan  untuk  berbagai  mikroorganisme  di dalam tanah yang selanjutnya akan mengalami
Jurnal Triton Vol. 11 No. 1 (Juni, 2020) : 58-64
proses dekomposisi untuk menghasilkan berbagai macam senyawa organik dan anorganik.  Senyawa  yang  dihasilkan  tersebut dimanfaatkan  dalam  proses  pertumbuhan tanaman  sebagai  unsur  hara  dan  senyawa pengatur  pertumbuhan  tanaman  (Sutanto, 2012).
Perkotaan dan permukiman pada saat ini menunjukkan  perkembangan  terhadap  sampah dan  limbah  yang  meningkat  secara  dramatis, sebagian  besar  sampah  merupakan  sampah organik  yang  apabila  didekomposisi  dengan baik dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik (Sutanto,  2019).  Air  cucian  beras  juga  dapat dijadikan  sebagai  POC  karena  mengandung bahan  organik  2,245%,  C/N  ratio  81,38%, P2O5  total  0,073%  dan  K2O  total  0,052% (Satriawi et al , 2019)
Karena banyaknya sumber daya sampah organik yang tersedia dan juga lahan pertanian yang mulai rusak akibat penggunaan dari bahan kimia yang berlebihan, maka penulis melakukan penelitian ini untuk dapat mengatasi hal  tersebut  yang  diharapkan  juga  dapat meningkatkan produksi tanaman pangan khusunya kedelai.

## METODE
Penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada tanggal  14  Oktober  2019  sampai  20  Januari 2020  di  lahan  praktik  kampus  Politeknik Pembangunan Pertanian Medan.
Pada penelitian ini menggunakan kedelai varietas Anjasmoro. Persiapan lahan dilakukan dengan  tiga  tahap  pengolahan  lahan.  Sebelum dilakukan  penanaman,  benih  kedelai  diberi
perlakuan  terhadap  inokulan  rhizobium  yang berasal  dari  tanah  bekas  pertanaman  kacang kedelai.
Alat yang digunakan dalam percobaan ini yaitu  ember,  pisau,  botol  (wadah  untuk  POC). Bahan  yang  digunakan  yaitu  EM4,  gula.  air bersih,  air  beras,  sisa  sayuran,  batang  pisang, eceng gondok, air kelapa,
Percobaan  ini  menggunakan  Rancangan Acak Kelompok Lengkap yang terdiri dari tujuh perlakuan  terhadap  beberapa  Pupuk  Organik Cair,  yaitu  P1  (berasal  dari  sisa  sayuran  +  air beras),  P2  (berasal  dari  eceng  gondok  +  air beras), P3 (berasal dari sisa makanan dapur), P4 (berasal  dari  batang  pisang  +  air  beras),  P5 (berasal  dari  batang  pisang).  P6  (berasal  dari eceng  gondok),  P7  (berasal  dari  sisa  sayuran). Sebelum  diaplikasi,  Pupuk  Organik  Cair terlebih dahulu diencerkan dengan perbandingan 50 ml POC dilarutkan kedalam 1 liter air.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1 menunjukkan bahwa pertambahan  terhadap  tinggi  tanaman  kedelai setiap  minggu  mengalami  peningkatan.  Pada Gambar  1,  juga  menunjukkan  grafik  pengaruh aplikasi  pupuk  organik  cair  terhadap  tinggi tanaman kedelai pada 4 MST (Minggu Setelah Tanam)  dengan  hasil  yang  memiliki  tinggi tanaman paling tinggi dengan diberi perlakuan P1 (sisa sayuran + air cucian beras) yaitu 49,0 cm, diikuti dengan perlakuan P3 (sisa makanan dapur)  yaitu  46,0  cm,  selanjutnya  P2  (eceng gondok  +  air  cucian  beras)  yaitu  41,7  cm,  P6 (eceng gondok) 40 cm, P7 (sisa sayuran) 39 cm, P4  (batang  pisang  +  air  cucian  beras)  36,3  cm
dan  terpendek  pada  tanaman  dengan  diberi perlakuan P5 (batang pisang) 34,7 cm.
Perlakuan  P1  adalah  pupuk  organik  cair dengan  bahan  sisa  sayuran  dan  air  beras  yang memberikan  pengaruh  pada  parameter  tinggi tanaman.  Untuk  mencukupi  kebutuhan  hara tanaman  dapat  juga  dengan  menambahkan limbah  air  cucian  beras  dapat  mendukung pertumbuhan dan proses metabolisme tanaman (Rosmarkam et  al .,  2002).  Pada  tanaman kangkung umur 10 dan 20 HST, pengaplikasian limbah  air  cucian  beras  memberikan  pengaruh terhadap pertumbuhan tinggi tanaman kangkung, hal ini diduga bahwa air cucian beras 100%  dapat  diserap  dengan  baik  pada  umur tanaman 10 dan 20 HST (Wardiah et al., 2014).
Tabel  1.  Pengaruh  Tinggi  Tanaman  Kedelai Terhadap  Berbagai  Perlakuan  Pupuk Organik  Cair  ( Keterangan  “MST  = Minggu Setelah Tanam”)
Dari pengamatan parameter jumlah daun terhadap perlakuan berbagai jenis POC pada 4 MST (tabel 2), perlakuan P1 (sisa sayuran + air cucian  beras)  memberikan  jumlah  daun  yang lebih  banyak  dibanding  perlakuan  yang  lain yaitu 49 helai, diikuti P3 (sisa makanan dapur) 32  helai  daun,  P2  (eceng  gondok  +  air  cucian beras)  30  helai  daun,  P7  (sisa  sayuran)  23,7
helai daun, P5 (batang pisang) 17,0 helai daun, P4  (batang  pisang  +  air  cucian  beras)  dan  P6 (eceng gondok) 7,3 helai daun. Kandungan Air Beras  dan  limbah  sayur  memberikan  repon terhadap pertumbuhan daun yang signifikan. Ini diduga  unsur  yang  terkandung  di  dalam  air memberikan  pengaruh  terhadap  pertumbuhan jumlah daun, hasil Penelitian Wulandari et. All., 2011 yang juga menjelaskan bahwa di dalam air cucian  beras  terdapat  kandungan  Nitrogen sebesar  0,015  %  dan  Fosfor  16,.63%, merupakan unsur makro yang dibutuhkan untuk pertumbuhan daun.
Gambar  1.  Grafik  Perlakuan  Pupuk  Organik Cair  Terhadap  Tinggi  Tanaman Pada 4 MST
Pertumbuhan  tanaman  yang  baik  dapat meningkatkan  pertumbuhan  vegetatif  tanaman seperti daun, dengan pemberian pupuk organik cair,  pertambahan  jumlah  daun  dari  tanaman kedelai  menunjukkan  hasil  yang  bagus  karena pupuk  organik  cair  yang  diberikan  dapat dimanfaatkan oleh  tanaman untuk tumbuh dan berkembang,  hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan dari Sabilu et al. (2015) bahwa perlakuan pupuk organik menghasilkan perbedaan nyata terhadap kadar unsur hara pada batang tanaman kedelai. Perlakuan Parameter Tinggi Tanaman (cm)
1 MST 2 MST 3 MST 4 MST P1 12,7 b 20,5 abc 31,7 ab 49,0 a P2 11,4 b 18,0 cd 33,7 a 41,7 bc P3 11,8 b 16,7 d 30,0 bc 46,0 ab P4 11,2 b 22,5 a 28,3 cd 36,3 cd P5 12,7 b 19,0 bcd 26,7 d 34,7 d P6 5,7 c 20,7 abc 29,0 bcd 40,0 bcd P7 15,3 a 22,0 ab 29,0 bcd 39,0 cd
Jurnal Triton Vol. 11 No. 1 (Juni, 2020) : 58-64
Tabel  2.  Pengaruh  Jumlah  Daun  Kedelai Terhadap Berbagai Perlakuan Pupuk Organik Cair Perlakuan Parameter Jumlah Daun 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST P1 7,7 a 19,3 a 32,7 a 49,0 a P2 4,7 b 12,7 b 23,0 b 30,0 b P3 4,0 b 10,3 b 14,3 c 32,0 b P4 2,0 c 3,3 c 6,0 d 7,3 d P5 4,0 b 9,7 b 15,7 c 17,0 cd P6 2,7 c 4,7 c 6,3 d 7,3 d P7 4,0 b 11,0 b 15,7 c 23,7 bc
Gambar  2.  Grafik  Perlakuan  Pupuk  Organik Cair  Terhadap Jumlah Daun Pada 4 MST
Dari  hasil  pengamatan  didapat  bahwa tanaman yang diberi perlakuan Pupuk Organik Cair berasal dari limbah sayuran dan cucian air beras  memberikan  respon  yang  baik  terhadap munculnya  jumlah  polong.  Hal  ini  ini  diduga Air  Beras  memiliki  kandungan  Unsur  Fosfor yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  kedelai  dalam pembentukan polong. Hal ini sesuai pernyataan Utami 2003 yang menyatakan Fosfor merupakan  penyusun  asam  amino,  koenzim NAD, NADP dan ATP, aktif dalam pembelahan sel  dan  merangsang  pertumbuhan  biji  dan pembungaan.  Sementara  itu  limbah  sayur
diduga  berperan  dalam  memperbaiki  media tanam, hal ini sesuai dengan pernyataan Sutanto (2019)  yang  menyatakan  bahwa  dengan menggunakan pupuk organik dapat memperbaiki sifak fisik tanah  (struktur tanah), sifat  kimia  tanah  (meningkatkan  KTK  dan ketersediaan  hara)  serta  sifat  biologi  tanah (menambah energi bagi kehidupan mikroorganisme tanah).
Gambar  3.  Grafik  Perlakuan  Terhadap  Jumlah Polong
Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa jumlah  polong  yang  paling  banyak  terdapat pada  tanaman  yang  mendapat  perlakuan  POC limbah  sayuran  dan  cucian  air  beras  hal  ini dikarenakan  POC  yang  berasal  dari  limbah sayuran  dapat  diserap  dengan  cepat  oleh tanaman  sehingga  dapat  langsung  digunakan dalam  proses  pertumbuhan  tanaman  kedelai. Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Menurut Fauzan dan Susylowati (2016), yang menyatakan  bahwa  pupuk  organik  cair memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata terhadap jumlah polong total per tanaman, yang dapat  dikarenakan  penambahan  konsentrasi POC  yang  tepat  sangat  berguna  untuk memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  baik  makro maupun mikro bagi tanaman kedelai. Yunita et all,  2016  juga  menyatakan  bahwa  dengan mengaplikasikan  POC  pada  tanaman  cabai
merah maka unsur hara N, P, dan K serta unsur lain  yang  terkandung  di  dalam  POC  limbah sayuran  dapat  dengan  mudah  diserap  oleh tanaman cabai merah sehingga proses fotosintesis dapat berjalan lebih optimal.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari percobaan yang dilakukan diperoleh kesimpulan,  yaitu  :  Pupuk  Organik  Cair  yang terbuat dari limbah sayuran dan air cucian beras lebih  bagus  daripada  keenam  POC  lainnya untuk  pertumbuhan  tanaman  kedelai;  POC campuran limbah sayuran dan air cucian beras dapat  memberikan  tinggi  tanaman  kedelai sebesar  49,0  cm  dan  jumlah  daun  kedelai sebesar 49 helai daun pada 4 MST dan jumlah polong sebanyak 213,7 polong; POC campuran limbah  sayuran  dan  air  cucian  beras  dapat memberikan  produktivitas  kedelai  yang  lebih tinggi dibandingkan POC dari eceng gondok + air  beras,  POC  dari  sisa  makanan  dapur,  POC dari batang pisang + air beras, POC dari batang pisang,  POC  dari  eceng  gondok  dan  POC  dari sisa sayuran.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti  ucapkan  terima  kasih  kepada pihak  –  pihak  yang  telah  berkontribusi  dalam penelitian  ini  yaitu  :  1)  Jurusan  Pertanian Polbangtan  Medan  yang  telah  memberikan bantuan  dana  dan  dukungan,  2)  Mahasiswa/i Jurusan Pertanian Polbangtan Medan khususnya  angkatan  2017  yang  tidak  bisa disebutkan  namanya  satu  persatu  yang  telah berkontribusi  dalam  membantu  pelaksanaan penelitian,  dan  3)  Teman  –  teman  yang  telah
memberikan  kontribusi  dan  dukungan  dalam penyusunan laporan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aulia  Abdul  Rahman,  A.  B.,  &  Sipayung,  R.
(2017). Respons Pertumbuhan Dan Produksi  Tanaman  Kedelai  Terhadap Pemberian  Pupuk  Organik  Cair  Dan Mulsa. Jurnal Agroekoteknologi Universitas Sumatera Utara , 5 (1), 85–92. https://doi.org/10.32734/jaet.v5i1.15084
Aziz,  S.  A.,  Melati,  M.,  &  Ramadhani,  E.
(2016).  The  Study  of  Organic  Fertilizers Application on Two Soybean Varieties in Organic Saturated Soil Culture. Journal of Tropical  Crop  Science , 3 (1),  19–27. https://doi.org/10.29244/jtcs.3.1.19-27
Citra  Wulandari  G.M,  Sri  Muhartini,  &  S.  T.
(2013). Pengaruh  Air  Cucian  Beras Merah  dan  Beras  Putih  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Selada  (Lactuca sativa L.) . 1 (2), 24–35. https://doi.org/10.22146/veg.1516
Emiria,  F.,  &  Purwandari,  H.  (2015).
Pengembangan  Pertanian  Organik  di Kelompok Tani Madya, Desa
Kebonagung,  Kabupaten  Bantul,  Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Penyuluhan ,
10 (2). https://doi.org/10.25015/penyuluhan.v10i 2.9919
Pieter,  Y.,  &  Mejaya,  J.  M.  (2018).  Pengaruh Pemupukan Hayati terhadap Pertumbuhan dan  Hasil  Kedelai  di  Lahan  Sawah. Penelitian  Pertanian  Tanaman  Pangan ,
2 (1),
51–57. https://doi.org/http//dx.doi.org/10.21082/j pptp.v2n1.2018.p51-57 Rosmarkam, Nasih AWY. 2002. Ilmu Kesuburan  Tanah.  Kanisius.  Yogyakarta.
46 hal
Sabilu,  Y.,  Damhuri,  &  Imran.  (2015). Azotobacter sp., Mikoriza dan  Pupuk Organik. Jurnal  Biowallacea , 2 (1),  153– 161.
Satriawi,  W.,  Tini,  E.  W.,  &  Iqbal,  A.  (2020).
Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Limbah Organik  Terhadap  Pertumbuhan  Dan Hasil  Tanaman  Mentimun  (Cucumis Sativus  L.). Jurnal  Penelitian  Pertanian
Terapan ,
19 (2), 116.
https://doi.org/10.25181/jppt.v19i2.1407
Subandi.  (2013).  Peran  dan  pengelolaan  hara kalium  untuk  produksi  pangan  di Indonesia. Jurnal Pengembangan Inovasi Pertanian , 6 (1), 1–10.
Sutanto, R. (2012). Pertanian Organik : Menuju Pertanian  Alternatif  dan  Berkelanjutan.
Kanisius, Yogyakarta
Sutanto,  R.  (2019).  Penerapan  Pertanian
Organik : Pemasyarakatan dan Pengembangannya. Kanisius, Yogyakarta
Walid,  L.  F.,  &  Susylowati.  (2016).  Pengaruh
Konsentrasi  Pupuk  Organik  Cair  (POC) Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Beberapa  Varietas  Tanaman  Kedelai
( Glycine  max (L.)  Merill). ZIRAA’AH ,
41 (1),
84–96. https://media.neliti.com/media/publicatio ns/224056-pengaruh-konsentrasi-pupuk- organik-cair.pdf
Wardiah,  L.  &  H.  R.  (2015).  Potensi  Limbah Air Cucian Beras Sebagai Pupuk Organik
Cair Pada Pertumbuhan Pakchoy
( Brassica  rapa L.). Jurnal  Biologi Edukasi , 6 (1), 34–38.
Yunita, F., Damhuri, & Sudrajat, H. W. (2016).
Limbah  Sayuran  Terhadap  Pertumbuhan dan  Produksi  Cabai  Merah  ( Capsicum annuum L.). Jurnal AMPIBI , 1 (3).