Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................

## PENGARUH SUBSTITUSI FODDER JAGUNG PADA SILASE RUMPUT ALAM TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN SERAT, KONSENTRASI VFA DAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA PEDET JANTAN SAPI PERSILANGAN ONGOLE X BRAHMAN LEPAS SAPIH
(EFFECT OF CORN FODDER SUBSTITUTION FOR NATIVE GRASS SILAGE ON FIBER INTAKE AND DIGESTABILITY, VOLATILE FATTY ACID AND BLOOD GLUCOSE CONCENTRATION OF WEANED ONGOLE X BRAHMAN MALE CALVES)
Sefrans Banamtuan, I G. N. Jelantik * , G.A.Y Lestari, I. Benu Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jl. Adisucipto Penfui. Kupang 85001
* Correspondent author email: igustingurahjelantik@staf.undana.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  substitusi  fodder  jagung  pada  silase  rumput  alam terhadap  konsumsi  dan  kecernaan  serat,  konsentrasi  VFA  dan  glukosa  darah  pedet  jantan  sapi  peranakan ongole.  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  bujur  sangkar  latin  (RBSL)  dengan  4  perlakuan  dan  4 ulangan. Keempat perlakuan tersebut adalah G: 100% silase rumput alam, GCF1: 35% silase rumput alam + 35%    fodder  jagung  +  30%  konsentrat,  GCF2:  17,5%  silase  rumput  alam  +  52,5%  fodder  jagung  +  30% konsntrat, GCF3: 70% fodder jagung + 30% konsentrat. Parameter  yang diukur terdiri dari konsumsi  serat, kecernaan serat, konsentrasi VFA dan glukosa darah.  Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analisis of Variance (ANOVA) diikuti dengan uji jarak berganda Duncan mengunakan SPSS 21. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa konsumsi serat menurun (P<0,05) pada perlakuan GCF3 (299,88) dibandingkan dengan perlakuan lainnya yang bervariasi antara 661,55 sampai 1293,95 g.h -1 . Namun kecernaan serat tidak berbeda di  antara  perlakuan  (P>0,05)  yang  bervariasi  antara  55,95  sampai  72,65%.  Konsentrasi  VFA  meningkat (P<0,05)  dengan  semakin  meningkatnya  level  substitusi  fodder  jagung  dalam  ransum.  Perlakuan  tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap glukosa darah. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa substitusi fodder jagung terhadap silase rumput alam menyebabkan perbedaan konsumsi ransum, total konsentrasi VFA tetapi tidak merubah konsumsi serat dan glukosa darah pedet sapi peranakan ongole lepas sapih.
Kata  kunci : fodder jagung,  silase  rumput  alam,  konsumsi  dan  kecernaan  serat,  VFA  ,  glukosa  darah,  pedet sapi persilangan Ongole x Bahman lepas sapih

## ABSTRACT
The objective of this experiment  was to evaluate the effect  subsitutional  of corn  fodder on intake and  fiber digestibility,  volatile fatty acid and blood glucose concentration of  weaned Ongole x Brahman calves. This experiment followed a 4x4 latin square design with four treatments, i.e. G : 100% nature grass silage, GCF1 : 35%  nature  grass  silage,  35%  corn  fodder  silage  and  30%  concentrate,  GCF2  :  17,5%  nature  grass  silage, 52,5%  corn  fodder  and  30%  concentrate,  GCF3  :  70%  corn  fodder  and  30%  concentrate.  The  measured variables  included  fiber  intake  and  digestibility,  volatile  fatty  acid  and  blood  glucose  concentration.  Data were  subjected  to  Analysis  of  Variance  (Anova)  followed  by  Duncan  Multiple  Range  Test  to  separate between  means  with  SPSS  21.  Result  showed  that  fiber  intake  was  significantly  (P<0.05)  lower  in  GCF3 (299,88  g.d -1 )  compared  to  the  other  treatments  which  varied  between  661,55  to  1293,95  g.d -1 .  Fiber digestibility,  however,  did  not  differ  (P>0.05)  between  treatments,  i.e.  varied  between  55,95  to  72,65%. Volatile Fatty Acid concentration increased (P<0.05) with the increasing levels substitutions of corn fodder in  feed.  The  treatments  did  not  affect  (P>0.05)  blood  glucose  concentration  of  Ongole  calves.  It  can  be concluded  that  substitution  of  corn  fodder  for  native  grass  silage  has  significant  effect  on  fiber  intake  and Volatile  Fatty  Acid  concentration  but  not  on  fiber  digestibility  and  blood  glucose  concentration  of  weaned cross Ongole calves.
Keywords : Corn fodder, native grass silage, fiber intake and digestibility, VFA, blood glucose, weaned cross ongole calf

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Kelangkaan  hijauaan  pakan  berkualitas selama  musim  kemarau  merupakan  faktor utama  penyebab  rendahnya  produktivitas ternak  sapi  di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Timur (NTT).  Hasil  penelitian  Riwukaho  (1993)  dan Jelantik  (2001)  melaporkan  bahwa  protein kasar  hijauaan  selama  musim  kemarau  hanya sekitar  2,4-4,5%  dan  serat  kasar  mencapai 37,67% yang menunjukkan rendahnya kualitas hijauan  yang  tersedia  selama  musim  tersebut. Hal  inilah  yang  menyebabkan  malnutrisi  pada pedet  karena  kurangnya  asupan  nutrsi  pakan yang  cukup  sehingga  hal  ini  berdampak  pada angka  kematian  pedet  yang  tinggi,  penurunan angka  kelahiran  (Jelantik et  al., 2009),  serta penurunan berat badan ternak sapi pada hampir semua  tingkatan  umur  (Mullik et  al., 2009). Oleh  karena  itu  dibutuhkan  teknologi  yang dapat  memberikan  solusi  untuk  pemenuhan kebutuhan ternak dengan memproduksi hijauan berkesinambungan  tanpa  dipengaruhi  oleh musim.
Fodder  jagung  yang  diproduksi  secara hidroponik  ( hydroponic  corn  fodder ) dapat dijadikan  sebagai  teknologi  alternatif  untuk memproduksi  pakan  hijauan  selama  musim kemarau. Hidroponik adalah suatu istilah yang digunakan  untuk  bercocok  tanam  tanpa menggunakan  tanah  sebagai  media  tanamnya serta  menggunakan  campuran  nutrisi  esensial yang  dilarutkan  di  dalam  air  (Sodarmodjo, 2008). Dengan teknik ini, hijauan jagung dapat dihasilkan sepanjang tahun dan dari lahan yang sempit  dengan  sistem greenhouse dengan kebutuhan air yang sangat rendah. Di samping
itu, hijauan yang dihasilkan memiliki beberapa keunggulan  seperti  palatabiltas  yang  tinggi (Bogdonoff,  1990),  produksi  biomasa  yang tinggi  (Jemimah et  al., 2018),  seluruh komponen  tanaman  (akar,  batang  dan  daun) dapat  dikonsumsi  ternak  tanpa  sisa  (Pandey dan  Pathak,  1991),  dan  memiliki  kandungan protein  kasar  mencapai  13,57%  dibanding jagung pipil yang hanya  8,7% dan serat kasar yang rendah (Naik et al., 2015).
Hingga saat ini belum ada penelitian yang secara  khusus  mengkaji  tentang  fodder  jagung sebagai  substititusi  rumput  baik  dalam  bentuk segar  maupun  silase  untuk  meningkatkan pertumbuhan pedet sapi. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian tentang pengaruh substitusi  fodder  pada  silase  rumput  alam terhadap  konsumsi  dan  kecernaan  serat, konsentrasi  VFA  dan  glukosa  darah  pedet jantan sapi peranakan ongole lepas sapih.
Penambahan  fooder  jagung  pada  silase rumput  alam  diharapkan  dapat  meningkatkan fermentasi  rumen  sehingga  berdampak  pada peningkatan  konsumsi  dan  kecernaan  ransum. Fermentasi yang baik diharapkan akan mampu meningkatkan  konsentrasi Volatile  fatty  Acid (VFA)  yang  terdiri  atas  asetat,  propionate  dan butirat.  Propionat di  dalam  hati  akan  diubah menjadi glukosa, sehingga peningkatan propionat  dalam  VFA diharapkan  mampu meningkatkan  kadar  glukosa  darah  pedet jantan  sapi  peranakan  ongole  lepas  sapih.
Kadar glukosa darah dapat menggambarkan asupan  nutrien  pakan  dalam memenuhi  kebutuhan  nutrisi  terutama  sebagai sumber energi untuk produksi ternak.

## MATERI DAN METODE PENELITIAN

## Materi dan Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  menggunakan 4  ekor  ternak  pedet  jantan  sapi  persilangan Ongole x Brahman  lepas sapih dengan kisaran umur  antara  9-12  bulan  dengan  berat  badan rata-rata 127,37 kg. Ternak ditempatkan secara acak  didalam  kandang  metabolic  individu dengan  ukuran  2  x  1  m 2 yang  berlantai  besi, dilengkapi  dengan  tempat  makan  dan  minum serta  tempat  koleksi  urin.  Penelitian  ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin
(RBSL)  yang  terdiri  dari  4  perlakuan  dan  4 ulangan  yang  terdiri  dari  :  G:  100%  silase rumput alam; GCF1: 35% silase rumput alam + 35%    fodder  jagung  +  30%  konsntrat;  GCF2: 17,5%  silase  rumput  alam  +  52,5%  fodder jagung  +  30%  konsntrat;  GCF3:  70%  fodder jagung  +  30%  konsentrat.  Silase  rumput  alam yang digunakan dalam penelitian ini difermentasi  dalam  silo  selama  3-4  minggu. Sedangkan  fodder  jagung  ditanam  selama  7 hari, lalu panen untuk diberikan sebagai pakan
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
substitusi  pada  ternak.  Proses  pemberian ransum  dilakukan  selama  2  kali  sehari  (pagi dan  sore)  yang  ditimbang  sesuai  kebutuhan ternak.
Penelitian  ini  berlangsung  selama  4 periode dengan masing-masing periode berlangsung  selama  15  hari  dengan  rincian  10 hari periode penyesuiaan dan 5 hari pengumpulan data.
Parameter dan Teknik Pengukuran Selama periode pengambilan data parameter  yang  diukur  berupa  konsumsi  dan kecernaan  serat,  konsentrasi  VFA  dan  kadar glukosa darah.

## Konsumsi Serat
Konsumsi  serat  dihitung  sebagai  selisih antara  serat  yang  diberikan  dan  serat  sisa pakan.  Sisa  pakan  dikumpulkan  setiap  hari pada  pagi  hari  sebelum  pemberian  pakan koleksi  selama  7  hari  yaitu  pada  setiap periodenya. Sisa pakan yang dikoleksi ditimbang dan diambil sampel untuk penentuan bahan  kering  dan  sisanya  dikeringkan  di bawah sinar matahari.  Penentuan  bahan  kering pakan  dan  sisa  pakan  dilakukan  dengan menggunakan oven pada 105 o C selama 20 jam. Konsumsi bahan kering pakan dihitung sebagai selisih  antara  bahan  kering  pakan  dan  sisa Sementara  itu,  konsumsi  serat  kasar  dihitung dengan  mengalikan  konsumsi  bahan  kering ransum  dan  kandungan  serat  kasar  ransum menurut persamaan berikut:
Konsumsi SK (g.h-1) = kosumsi BK (g.h-1) x kandungan SK pakan (%) Keterangan: SK=Serat Kasar BK=Bahan Kering

## Kecernaan serat kasar
Kecernaan  serat  kasar  diukur  dengan metode  koleksi  total  (total  fecal  collection). Periode  koleksi  dilaksanakan  selama  5  hari terakhir  berturut-turut  pada  setiap  periode penelitian  yaitu  pada  minggu  ke-3  setiap periodenya.  Selama  periode  koleksi  ini  diukur konsumsi pakan, konsumsi air dan feses. Feses dikumpulkan  setiap  hari  pada  pagi  hari sebelum pemberian pakan. Feses yang dikumpulkan kemudian ditimbang dan diambil sampel  sekitar  10%  untuk  penentuan  bahan kering.  Sementara  itu,  sisanya  kemudian dikerinagkan di bawah  sinar  matahari.  Setelah 5  hari  koleksi,  feses  yang  telah  kering kemudian dikompositkan,  kemudian  diambil
sampel (kurang lebih 10%) untuk analisis serat kasar.  Selanjutnya  kecernaan  serat  kasar dihitung menggunakan rumus berikut:
Keterangan : Konsumsi serat kasar   =  kadar  serat  kasar ransum x jumlah konsumsi
Serat kasar ekskreta =  jumlah  ekskreta  x SK ekskreta Konsentrasi  Volatile  Fatty  Acid  (VFA) dalam cairan rumen Penentuan konsentrasi VFA total
dilakukan  dengan  cara  penyulingan  uap (Sutardi,  1979).    Cairan  rumen  yang  diambil dengan  menggunakan  pompa vacum lalu disentrifuse  pada  kecepatan  3.000  rpm  selama 15 menit agar diperoleh supernatan. Supernatan  yang  diperoleh  dimasukan  ke dalam  labu  destilasi  sebanyak  5ml,  kemudian ditambahkan  1  ml  asam  sulfat  1%  dan  labu ditutup.  Labu  didih  dihubungkan  dengan  labu pendingin kemudian dipanaskan. Hasil penyulingan ditampung dalam labu erlenmayer ukuran  300  ml  yang  telah  diisi  dengan  5 ml NaOH 0,5 N. Penyulingan berakhir bila destilat yang  ditampung  telah  mencapai  volume  ±250 ml,  lalu  ditambahkan  1-2  tetes  phenolptalein dan  dititer  dengan  HCL  0,5  N  sampai  terjadi perubahan  warna  dari  merah  jambu  hingga tidak  berwarna.  Konsentrasi  VFA  total dihitung dengan menggunakan persamaan: VFA  Total  (mM)  =  (s  –  b)  x  N  –  HCl  x 1000/5 a = Volume (ml) HCl yang dibutuhkan untuk titrasi blanko (5 ml NaOH) b = Volume (ml) HCl yang dibutuhkan untuk titrasi destilat

## Konsetrasi Glukosa Darah (mg/dl)
Sampel  darah  sebanyak  3-5  cc  diambil dari  vena  jugularis  dengan  menggunakan tabung venoject yang  mengandung  EDTA untuk  menghindari  koagulasi  atau  pembekuan darah.  Pengambilan  sampel  darah  dilakukan  4 jam  setelah  makan  pada  hari  terakhir  setiap periode  penelitian.    Selanjutnya  sampel  darah dimasukan  kedalam Cool  Box dan  dibawa  ke laboratorium dan disentrifuge dengan
kecepatan 3.000 rpm selama 10 menit, diambil
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
plasma  darah  untuk  dianalisis  glukosa. Prosedur  analisis  glukosa  yang  digunakan adalah  metode  Tes  Enzimatic  Calorimeter sesuai  petunjuk  Pileggi  dan  Barthelmai (1962) dengan rumus:
Ket: Konsentrasi standar = 100 mg/dl Analisis Data Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan Analysis  of  Variance (Anova) yang  iikuti  oleh  uji  Duncen  Multiple  Range Test  untuk  mencari  perbedaan  antar  perlakun.
Analisis  tersebut  dilakukan  menggunakan software SPSS 21.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Komposisi Kimia Pakan
Kandungan protein dan serat kasar dalam komposisi  kimia  pakan  merupakan  dua  faktor penting  dalam  suatu  bahan  pakan  dimana keduanya  merupakan  indeks  kualitas  pakan terutama  hubungannya  dengan  konsumsi, kecernaan  dan  pola  fermentasi  pakan  dalam rumen.  Kandungan  protein  fodder  jagung dalam  penelitian  ini  lebih  tinggi  dibandingkan silase  rumput  alam.  Suplai  pakan  berkualitas berupa  fodder  jagung  diharapkan  dapat meningkatkan  laju  aktivitas  fibrolitik  rumen yang  berimbas  pada  peningkatan  kecernaan dan  sintesis  protein  mikroba  rumen  dan peningkatan  produksi  VFA.  Sampaio et  al. (2010) mencatat bahwa kandungan PK hijauan selama  musim  kemarau  kurang  dari  70  g/kg PK,  merupakan  angka  yang  tidak  mencukupi kebutuhan  aktivitas  fibrolitik  rumen  sehingga menyebabkan  kondisi  sub-optimal  bagi  rumen dengan pertumbuhan mikroba yang rendah dan mengurangi degradasi serat.
Dalam  penelitian  ini  terjadi  peningkatan protein  dari  5%  pada  ransum  yang  hanya terdiri  dari  silase  rumput  menjadi  12%  pada ransum  dengan  fodder jagung.  Kandungan  PK silase rumput alam dalam penelitian ini sebesar 5.38%  (Tabel  3),  jauh  lebih  rendah  dari  yang dilaporkan  Annett et  al. (2013)  yaitu  sebesar 119  g/kg  BK  (11,9%).  Moss et  al. (1995) mencatat  protein  kasar  silase  rumput  ( Lolium perenne )  pada  2  penelitian  berbeda  berturut- turut sebesar 142 dan 149 g/kg BK (14,2% dan 14,9%).  Sementara  Nadeau et  al. (  2015) melaporkan  PK  silage  rumput  dari  yang berkualitas  tinggi  (timothy- Phleum  pratense LI) , sedang (meadow fescue- Festuca pratensis Huds ) dan rendah (perennial ryegrass – Lolium perrene L ) berturut-turut sebesar 177, 119 dan 92  g/kg  BK  (17,7%,  11,9%  dan  9,2%).    Hasil penelitian  Minson (1990)  melaporkan  protein
6% merupakan batas minimal untuk fermentasi di dalam rumen yang optimal.
Data  pada  tabel  2  menunjukkan  protein kasar  dalam  ransum  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  mengalami  peningkatan  ketika silase  rumput  disubstitusi  dengan  fodder jagung.  Ada  dua  alasan  utama  yang  dapat menjelaskan terjadinya fenomena ini. Pertama, adanya  substitusi  silase  rumput  dengan  fodder jagung  yang  mempunyai  kandungan  protein yang lebih tinggi. Nilai protein silase (5%) dan fodder  jagung  (12%)  yang  diperoleh  dalam penelitian ini berada dalam kisaran normal dan hampir  sama  dengan  yang  dilaporkan  oleh peneliti  sebelumnya  (Naik  et  al.,  2014;  2016) berturut-turut  13.30%  dan  13.56%.  Perbedaan nilai  protein  ini  dapat  dijelaskan  karena varietas  jagung  yang  berbeda,  umur  panen jagung, dan sistem irigasi atau pengairan yang diterapkan.  Dugaan  ini  diperkuat  dengan  hasil penelitian  dari  Sneath  dan  McIntosh  (2003) yang  menyebutkan  bahwa ada  beberapa faktor yang  mempengaruhi  pertumbuhan  fodder jagung  yaitu  kualitas  bibit,  varietas  bibit, kepadatan bibit, perlakuan, kondisi lingkungan (temperature  dan  kelembapan,  pencahayaan, manajemen  pemeliharaan  dan  kualitas  air,  dan lamanya perendaman benih).
Alasan  kedua  adalah  karena  adanya penambahan  konsentrat  sebanyak  30%  yang terdiri dari (tepung jagung, dedak padi, tepung ikan  dan  mineral).  Tepung  ikan  berfungsi sebagai  sumber  protein  dalam  konsentrat sehingga ketika ditambahkan ke dalam ransum perlakuan maka protein ransum akan meningkat.
Sementara  kandungan  serat  silase  rumput alam  (35%)  dalam  penelitian  ini  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  fodder  jagung  (16%). Hal  ini  menjelaskan  terjadinya  penurunan kandungan  serat  dalam  penelitian  ini  seiring
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
dengan  peningkatan  level  fodder  jagung sebagai  substitusi  silase  rumput.  Dengan semakin rendahnya kandungan serat kasar pada ransum yang mengandung fodder jagung, maka diharapkan  kecernaan  pakan  akan  meningkat. Dado  dan  Allen  (1997)  menyatakan  bahwa kecernaan  lebih  tinggi  pada  pakan  dengan kandungan  serat  rendah  dibandingkan  pakan dengan  kandungan  serat  tinggi.  Penurunan serat  tersebut  diharapkan  meningkatkan  laju fermentasi  pakan  dalam  rumen  sesuai  dengan hasil penelitian (Usman, 2015) yang melaporkan  peningkatan  laju  degradasi  pakan ketika  kandungan  serat  jerami  kacang  tanah menurun.  Nadeau et  al. (2015)  melaporkan
NDF silage rumput dari yang berkualitas tinggi (timothy- Phleum  pratense  LI) ,  sedang (meadow  fescue- Festuca pratensis  Huds )  dan rendah (perennial ryegrass – Lolium perrene L )  berturut-turut  sebesar  472,  620  dan  665  g/kg BK (47,2%, 62% dan 66,5%).
Pemberian  fodder  jagung  diharapkan dapat  meningkatkan  laju  aktivitas  fibrolitik rumen  yang  berimbas  pada  peningkatan kecernaan  dan  sintesis  protein  mikroba  rumen dan peningkatan produksi VFA. Demikian juga halnya,  konsentrasi  glukosa  darah  diharapkan akan meningkat dengan peningkatkan konsetrasi VFA di dalam rumen. Tabel 2. Komposisi nutrisi pakan komplit Item Perlakuan G GCF1 GCF2 GCF3 Bahan Organik (%) 81.64 88.07 88.49 87.93 Protein kasar (%) 5.38 12.67 12.65 12.49 Serat Kasar (%) 35.35 16.04 16.61 17.00 CHO* (BK%) 93.16 91.03 91.53 90.90
Ket: G = silase rumput 100%; GCF1 = silase rumput 35%, fodder jagung 35% dan konsentrat 30%; GCF2 = silase rumput 17,5%, fodder jagung 52,5%, dan konsentrat  30%; GCF3 =  silase  rumput  0%, fodder jagung 70%, konsentrat 30%.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Serat
Konsumsi pakan merupakan jumlah pakan yang  dimakan  oleh  ternak  yang  akan digunakan  untuk  mencukupi  kebutuhan  pokok dan  proses  produksi  (Tyler  dan  Ensminger, 2006).  Peningkatan  kecernaan  dan  konsumsi merupakan dua faktor utama untuk meningkatkan  nilai  nutrisi  hijauan  berkualitas rendah bagi ternak ruminansia. Salah satu cara untuk  meningkatkan  silase  rumput  alam  yang berkualitas rendah adalah meningkatkan aktivitas  mikroba  rumen  dengan  suplementasi pakan  dengan  kandungan  protein  kasar  tinggi yang  mudah  terdegradasi  dalam  rumen sehingga mampu meningkatkan sintesis protein mikroba  (Vranic et  al., 2007)  laju  kecernaan, peningkatan konsumsi hijauan dan energi yang dihasilkan dari serat hijauan dan produksi VFA (Sampaio et al., 2010).
Peningkatan konsumsi merupakan
refleksi terhadap kecernaan serat yang mempengaruhi  laju  pengisian  perut  (Lazzarini et al., 2009). Selain itu, peningkatan konsumsi rumput/hijauan  berkualitas  rendah,  sebagai akibat  dari  suplementasi  pakan  kualitas  tinggi
seringkali  berhubungan  dengan  peningkatan tingkat  kecernaan  dan  laju  alir  hijauan  yang mempercepat  laju  pengosongan  hijauan  tidak tercerna keluar dari rumen sehingga berkonsekuensi  terhadap  laju  pengosongan rumen (Sampaio et al., 2010)
Hasil penelitian menunjukan bahwa substitusi fodder jagung terhadap silase rumput alam  yang  diberikan  pada  pedet  sapi  jantan peranakan  ongole  lepas  sapih  menurunkan (P<0,05)  konsumsi  serat.  Hal  ini  diprediksi karena  fodder  jagung  memiliki  serat  yang rendah  sehingga  walaupun  pedet  lebih  banyak makan tetapi konsumsi seratnya tetap menurun. Hasil  yang  sama  juga  dilaporkan  oleh  (Saidi dan Abo Omar, 2015) bahwa pemberian fodder gandum tidak memberikan peningkatan konsumsi pakan pada ternak domba.
Selanjutnya  Hillier  dan  Perry (1969)  dan Myers  (1974)  melaporkan  bahwa  kadar  air yang  tinggi  pada  fodder  jagung  bersifat bulky sehingga  menurun  kecernaan  bahan  kering pedet yang diberikan pakan fodder jagung dan gandum.
Defisiensi  senyawa  nitrogen  merupakan ciri  khas  dari  hijauan  dan  rumput  di  daerah
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
tropis yang berpengaruh terhadap metabolisme mikroba  rumen  dan  performans  ternak.  Oleh karena itu, penambahan pakan berkualitas baik akan    meningkatkan  aktivitas  mikroba  rumen sehingga mampu meningkatkan baik konsumsi hijauan  maupun  produksi  VFA.  National Research  Council  (1989)  merekomendasikan kebutuhan  ADF  berkisar  19-21%  dan  NDF berkisar  25-28%  untuk  ternak  sapi.  Sementara itu  konsumsi  serat  pada  penelitian  ini  berkisar
antara 299.88 g/kg sampai 1293.95 g/kg (29,9- 129,3%).
Reddy et  al. (1988)  melaporkan  bahwa terjadi  peningkatan  kecernaan  nutrient  pada fodder  yang  diberikan  pada  ternak  (DM,  OM, CP,  CF,  EE,  dan  NFE)  mungkin  disebabkan oleh kelembutan dari fodder karena umur yang singkat.  Selain  itu,  terjadinya  peningkatan kecernaan  nutrient  mungkin  diakibatkan  oleh tingginya  aktivitas  enzim  pada  fodder  jagung (Naik et al., 2014).
Tabel 3. Rataan konsumsi serat, kecernaan serat, total VFA dan glukosa darah
Parameter Perlakuan SEM P Value G GCF1 GCF2 GCF3 Konsumsi serat 1293.95 a 886.34 ab 661.55 bc 299.88 c 104.38 0.025 Kecernaan serat (%) 72.65 60.01 56.94 55.95 7.33 0.477 Total VFA (mM) 30.22 a 37.09 ab 43.61 bc 48.86 c 2.29 0.035 Glukosa darah (Mg/dl) 121.77 80.58 120.73 80.55 13.15 0.189
Superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0,05) Keteragan : G = 100% rumpu alam; GCF1 = 35% silase rumput alam + 35%  fodder jagung + 30% Konsntrat; GCF2 = 17,5% silase rumput alam + 52,5% fodder jagung + 30% Konsntrat; GCF3 = 70% fodder jagung + 30% konsentrat

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kecernaan Serat
Hasil  penelitian  menunjukan  subtitusi fodder  jagung  pada  silase  rumput  alam  tidak memberikan pengaruh (P>0,05) pada kecernaan  serat  sapi  pedet  jantan  peranakan ongole  lepas  sapih.  Hasil  yang  sama  juga dilaporkan  penelitian  sebelumnya  bahwa  tidak ada  perbedaan  yang  signifikan  terhadap kecernaan  serat  pada  fodder  jagung  yang digunakan  untuk  menggantikan  rumput  (Naik et al., 2014). Temuan ini berbeda dengan yang diharapkan yaitu ketika silase rumput disubstitusi  dengan  fodder  jagung  maka  akan terjadi  peningkatkan  kecernaan  serat.  Hal  ini mungkin  disebabkan  oleh  kelebihan  protein untuk  metabolisme  mikroba  dan  ternak  yang diperoleh  dari  konsentrat  dalam  hal  ini  tepung ikan.  Jalal et  al. (2000)  melaporkan  bahwa koefisien  cerna  protein  dari  tepung  ikan sebesar (95.13%) jauh lebih tinggi dari tepung darah dan daging.
Struktur serat fodder jagung yang merupakan tanaman muda relative lebih mudah
dicerna  dibandingkan  dengan  dengan  serat pada tanaman yang lebih tua. Sebaliknya silase yang  digunakan  merupakan  rumput  lapangan dengan kandungan serat yang jauh lebih tinggi. Reksohadiprodjo  (1985)  mengatakan  bahwa tanaman  akan  berkurang  kandungan  protein, mineral dan karbohidratnya dengan meningkatnya umur tanaman, sedangkan kadar serat  kasar  dan  lignin  akan  bertambah.  Pada umumnya  terdapat  penurunan  kecernaan  serat dengan  meningkatnya  umur  tanaman.  Hal  ini terutama disebabkan oleh adanya peningkatkan tingkat  lignifikasi  serat.  Serat  tanaman  tua memiliki  kandungan  lignin  lebih  tinggi dibandingkan dengan tanaman muda.
Hasil penelitian Jelantik (2001) merangkum beberapa pendapat yang
menyebutkan berbagai alasan hubungan kandungan  lignin  terhadap  kecernaan  BO antara  lain  karena  sulitnya  mikrobia  melekat pada substrat, lignin membentuk lapisan bagian dalam  yang  tidak  dapat  dicerna,  lignin  terikat bersama-sama  hemiselulosa. Hasil  penelitian dari  Bal et  al. (1997)  yang  melaporkan  bahwa
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
kandungan  lignin  dan  serat  akan  meningkat pada  keseluruhan  tanaman  seiring  dengan umur tanaman yang semakin tua. Johnson et al. (1962)  melaporkan  bahwa  lignin  diketahui mempunyai pengaruh negative terhadap kecernaan.
Selain  itu,  penurunan  kecernaan  serat kasar  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini mungkin diakibatkan oleh rumen passage rate / laju  alir  rumen  yang  tinggi.  Dilaporkan  oleh Campbell  dan  Lasley  (1977)  dan  Ranjhan  dan Pathak  (1989)  bahwa  laju  pakan  yang  cepat dalam  saluran  pencernaan  akan  menurunkan daya cerna. Suplementasi menyebabkan meningkatnya  pembuangan  sisa  serat  yang tidak terdegradasi dalam rumen dan menyebabkan  tingginya  penggantian  serat dalam  rumen  (Allen,  1997).  Ketika  laju  alir meningkat  maka  waktu  yang  dibutuhkan mokroorganisme  untuk  mendegradasi  serat menurun  (Detman et  al., 2008). Selanjutnya Poppi et al. (2000) mancatat bahwa kecernaan serat akan menurun ketika terdapat peningkatan laju aliran pakan ke luar rumen.
Hasil  penelitian  lain  dari  (Mosely  dan
Jones,  1984)  juga  melaporkan  bahwa  laju aliran  pakan  dari  rumen  akan  membatasi kecernaan pakan khususnya pemecahan partikel  pakan  dalam  rumen.  Ukuran  partikel juga mempengaruhi laju alir pakan dari rumen ke  usus  halus  (Wilson  dan  Kennedy,  1996). Selanjutnya  konsumsi  pakan  yang  tinggi  juga dapat  mempengaruhi  laju  alir  pakan  dalam rumen (Allen, 1997; McDonald et al., 1988). Dalam  penelitian  ini  peningkatan  laju aliran terjadi karena dua faktor. Faktor pertama adalah  adanya  peningkatkan  konsumsi  pakan pada  ternak  yang  mengkonsumsi  fodder jagung.  Dalam  penelitian  ini  konsumsi meningkat  29,9%  pada  ternak  yang  mendapat 70% silase digantikan dengan fodder. Peningkatan konsumsi pada umumnya menyebabkan  peningkatan  laju  alir  pakan. Seperti  yang  dilaporkan  oleh  Widyobroto (1996) bahwa konsumsi pakan akan meningkat jika terjadi peningkatan kecepatan laju partikel pakan.  Laju  pakan  dalam  saluran  pencernaan antara  lain  dipengaruhi  oleh  tingkat  konsumsi pakan (McDonald et al., 1988).
Faktor kedua yang menyebabkan
peningkatan laju alir pakan mungkin disebabkan  oleh  tingginya  kadar  air  fodder jagung.  Lubis  (1992)  melaporkan  bahwa
tanaman  jagung  yang  dipanen muda,  memiliki kadar air yang tinggi. Berbagai hasil penelitian mendapatkan  laju  alir  cairan  jauh  lebih  cepat dibandingkan dengan pakan padat. Moyo et al. (2018)  menyimpulkan  bahwa  laju  alir  pakan cair  lebih  baik  dibandingkan  bahan  pakan bentuk  padat.  Hasil  penelitian  dari  Allen  dan Mertens (1988)  juga  menambahkan  bahwa ukuran  partikel  pakan  (besar  dan  kecil) mempengaruhi laju alir pakan.
Pengaruh Perlakuan terhadap Total Volatile Fatty Acid (VFA)
Volatile  Fatty  Acid  (VFA)  merupakan hasil  akhir  dari  fermentasi  karbohidrat  yang ada  dalam  rumen.  McDonald et  al .  (2002) mengatakan  bahwa  pakan  yang  masuk  ke dalam rumen difermentasi untuk menghasilkan produk  utama  berupa  VFA,  sel-sel  mikroba, serta gas metan dan CO2. Hasil produksi VFA dalam  rumen  digunakan  sebagai    salah  satu tolak ukur fermentabilitas pakan yang diberikan dan sangat berkaitan dengan aktivitas dan  populasi  mikroba  rumen.  Semakin  baik kualitas  bahan  pakan  maka  hasil  produk fermentasi dalam rumen akan meningkat.
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  bahwa pakan  substitusi  fodder  jagung  terhadap  silase rumput  alam  mampu  meningkatkan  kadar konsentrasi  VFA  total  (P<0,05)  sapi  pedet jantan  peranakan  ongole  lepas  sapih.  Hasil penelitian yang sama dilaporkan Tawfeeq et al. (2018)  ketika  sebagian  besar  (50%)  fodder barley menggantikan alfalfa. Mohinder et al. (2017)  mencatat  peningkatan  total  VFA pada  fodder  jagung  dibandingkan  dengan jagung konvensional.
Hal  ini  mengindikasikan  bahwa  fodder jagung dalam ransum memiliki  fermentabilitas lebih  tinggi  dibandingkan  silase  rumput  alam sehingga  mudah  diubah  manjadi  asam  selama proses  fermentasi.  Meningkatnya  konsentrasi VFA  mencerminkan  peningkatan  protein  dan karbohidrat  pakan  yang  mudah  larut  (Davies, 1982).  Selanjutnya  beberapa  faktor  yang mempengaruhi  konsentrasi  VFA  antara  lain pemanfaatan mikroba, penyerapan serta fermentabilitas dari karbohidrat (Hindratiningrum et al., 2011).
Perubahan  pola  proporsi  molar  VFA seperti  peningkatan  proporsi  butirat  dan penurunan  proporsi  asetat  dalam  penelitian  ini sama  seperti  yang  dilaporkan  Moloney  dan O’kiely (1997) ketika silase rumput
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
disuplementasi  fodder  beet  root,  dan  hal  ini disebabkan  oleh  fodder  beet  root  yang  lebih bersifat water  soluble  carbohydrate .  Respons yang  sama  dilaporkan  Izumi  (1976)  ketika jumlah  fodder beet  root ditingkatkan  dalam hay yang diberikan pada sapi. Dalam penelitian ini,  fodder  jagung  diduga  mengandung  lebih banyak  karbohidrat  mudah  terlarut  dalam  air sehingga berakibat  terhadap peningkatan proporsi butirat dan penurunan proporsi asetat.
Rataan  konsentrasi  VFA  total  dalam penelitian  ini  berkisar  antara  30,22  –  48,88 mM    (Tabel  3).  Nilai  konsentrasi  VFA  total yang  diperoleh  masih  berada  dibawah  kisaran normal  yang  dibutuhkan  untuk  seekor  ternak untuk  bertumbuh  secara  normal  yaitu  berkisar 80–160 mM (McDonald et al., 2002).  Hal ini diprediksi  karena  ternak  yang  digunakan merupakan  sapi  muda  yang  baru  disapih dimana struktur dan fungsi rumen masih dalam perkembangan  sehingga  belum  berfungsi sepenuhnya.  Menurut  hasil  penelitian  Koul et al. (1998) dan Hučko et al. (2009) melaporkan bahwa  konsentrasi  VFA  rumen  meningkat sesusai dengan pertambahan usia ternak.
Konsentrasi  total  VFA  meningkat  seiring bertambahnya  level  substitusi  fodder  jagung dalam  ransum.  Hal  ini  memberikan  indikasi bahwa  pakan  penggantian  fodder  jagung terhadap silase rumput lapangan meningkatkan fermentabilitas pakan. Hal ini dapat dimengerti mengingat berbagai hasil penelitian mendapatkan  degradabilitas  fodder  jagung yang  jauh  di  atas  silase  rumput.    Sebagai contoh  Nugroho et  al. (2015)  melaporkan degradabilitas  fodder  jagung  dalam  rumen mencapai  72,7%,  sementara  itu  Vranic et al. (2009) mencatat degradabilitas silase rumput hanya 30-34%.
Meningkatnya konsensentrasi  VFA  dalam  cairan  rumen dengan  peningkatan  proporsi  fodder  jagung dalam ransum menunjukan adanya peningkatan suplai energi kepada ternak.
VFA  yang  terutama  terdiri  dari  asetat, propoionat,  butirat,  dengan  perbandingan  di dalam  rumen  berkisar  pada  50%-70%  asetat, 17%-21% propionate, 14%-20% butirat, merupakan  sumber  energi  utama  pada  ternak ruminansia (McDonald et al., 2002) . Selanjutnya Huber dan Kung (1981)
menyatakan  bahwa,  efisiensi  fermentasi  dan sintesis protein mikroba rumen dapat ditingkatkan  apabila  dalam  ransum  tersedia
semua  precursor  yang  dibutuhkan.  Demikian pula,  laju  pertumbuhan  mikroba  rumen  sangat dibutuhkan  ketersediaan  karbohidrat  yang cukup  sebagai  sumber  energi  dalam  bentuk ATP (adenosine tri phosphate).

## Pengaruh perlakuan terhadap kadar Glukosa darah
Glukosa  merupakan  bentuk  karbohidrat yang  paling  banyak  terdapat  di  dalam  darah dan sangat diperlukan dalam fungsi saraf, otot, jaringan  lemak,  pertumbuhan  janin  dan kelenjar  air  susu  (Rastologi,  1984).  Nilai  rata- rata  glukosa  darah  dalam  penelitian  ini  adalah 121.771,  80.583,  120.733,  dan  80.546  mg/dl berturut-turut  untuk  G,  GCF1,  GCF2  dan GCF3.  Konsentrasi  glukosa  dalam  penelitian ini jauh lebih tinggi dari yang didokumentasikan  Dadich  (2016),  yaitu  58.15, 58.18,  58.19,  58.21  dan  58.20  mg/dl  untuk perlakuan fodder jagung dengan level berbeda.
Hasil  penelitian  ini  menunjukan  bahwa substitusi fodder jagung terhadap silase rumput alam  tidak  berhasil  meningkatkan  (P>0,05) konsentrasi  glukosa  darah  pedet  sapi  jantan peranakan  ongole  lepas  sapih  kendati  dalam penelitian  konsentasi  VFA  meningkat  secara signifikan. Asam propionat merupakan prekursor  utama  untuk  pembentukan  glukosa darah  melaui  proses  gluconeogenesis  dan bersifat  glukogenik  (Vlaeminck et  al., 2006). Serapan  glukosa  sebagai  hasil  pencernaan  pati di  dalam  usus  halus  pada  ternak  ruminansia pada  umunya  sangat  rendah  maka  kebutuhan glukosa  sebagian  besar  dipenuhi  oleh  proses gluconeogenesis  (Preston  dan  Leng,  1987). Selanjutnya McDonald et al. (2002) melaporkan bahwa asam propionate merupakan prekursor utama dalam
pembentukan  glukosa  darah  oleh  rendahnya glukosa  darah  menjadi  cerminan  rendahnya konsentrasi  asam  propionate.  Metabolisme glukosa  pada  ternak  ruminansia  didominasi oleh  kebutuhan  prekursor  yang  sesuai  untuk glukoneogenesis, yang merefleksikan kekurangan  glukosa  yang  diserap  di  saluran pencernaan  dari  pemberian  pakan  rumput  dan hijauan (Wu , 2016).
Hipotesis yang dibangun bahwa substitusi fodder  jagung  pada  silase  rumput  alam diharapkan mampu meningkatkan kadar glukosa  darah  sapi  pedet  peranakan  ongole nampaknya  tidak  terbukti  dalam  penelitian ini. Alasan utama absennya peningkatan
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
konsentrasi  glukosa  darah  disebabkan  oleh absennya  perbedaan  konsentrasi  propionate  di dalam rumen atau absennya perbedaan serapan asam  amino  di  antara  perlakauan  yang dicobakan
dalam penelitian
ini.
Produksi propionate yang merupakan hasil
degradasi  karbohidrat  dalam  rumen  kemudian
akan  diserap  melaui  fili-fili  rumen  dan diedarkan  melalui  peredaran  darah.  Sebagian asam  propionat  akan  diubah  menjadi  glukosa di dalam hati dan diedarkan kembali ke seluruh jaringan  melalui  peredaran  darah  untuk digunakan sebagai sumber energi.

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan maka dapat disimpulkan  bahwa  peningkatan  level  fodder jagung  dalam  ransum  berpengaruh  terhadap
konsumsi  serat  dan  total  VFA  tetapi  tidak merubah  kecernaan  serat  dan  glukosa  darah pedet jantan sapi peranakan ongole lepas sapih.

## SARAN
Untuk  dapat  menjelaskan  pengaruh  substitusi fodder yang ditimbulkan maka dapat dilakukan penelitian lanjutan yang dimulai dari pemberian fodder sebagai pakan hingga sampai pada  pembedahan  organ  untuk  mengetahui perkembangan rumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Allen  MS.  1997.  Relationship  Between fermentation acid production in the rumen and  the  requirement  for  physically effective  fiber .  Journal  of  Dairy  Science , 80 (7), 1447-1462.
Allen  MS  and  Mertens  DR.  1988.  Evaluating constraints  of  fiber  digestion  by  rumen microbas. J. Nutr. 118:261-270. Annett  RW,  Carson  AF  and  Gordon  A.  W. 2013. Effects  of  replacing  grass  silage with  either  maize  silage  or  concentrates during late pregnancy on the performance of breeding ewes fed isonitrogenous diets. Animal, 7 (06), 957–964.
Bal  MA,  Coors  JG,  Shaver  RD.  1997.  Impact of the maturity of corn for use as silage in the  diets  of  dairy  cows  on  intake, digestion, and milk production . Journal of Dairy Science 80 : 2497– 2503.
Campbell JR dan Lasley JF. 1977. The Science of  animals  that  serve  mankind .  2 nd Ed.
McGraw-Hill, Inc., USA.
Dadhich R. 2016. Effect of
feeding hydroponics  maize  fodder  on  nutrient utilization  efficiency  in  rathi  Calves.
Thesis. Rajasthan University of Veterinary and Animal Sciences, Bikaner – 334001 Dado  RG  and  Allen  MS.  1995.  Intake limitation,  feeding  behavior,  and  rumen fungtion  of  cows  challengedwith  rumen
fill  from  dietary  fiber  or  inert  bulk. J. Dairy Sci. 78: 118-133. Davies HL. 1982. Nutrition and growth manua l . Publised by Australian University International Development Program, Melbourne Detmann  E,  Magalhães  KA,  Valadares  Filho SC, Paulino MF, Henriques LT. 2008. Development of a bicompartimental sub  model  to  estimate  digestible  fraction of  crude  protein  in  cattle  from  chemical composition of feed. Revista Brasileira de Zootecnia . 2215-2221.
Hillir  RJ  and  Perry  TW.  1969.  Effect  of hydroponically  produced  oat  grass  on ration  digestability  of  cattle. Journal  of animal science, 29:783-785.
Hindratiningrum  N.  2011.  Produk  fermentasi rumen  dan  produksi  protein  mikroba  sapi lokal  yang  diberi  pakan  jerami  amoniasi dan beberapa bahan pakan sumber energi.
J. Peternakan . 11: 29–34.
Huber  JT  and  L  Kung  JR.  1981.  Protein  and non  protein  utilizion  in  dairy  cattle. J. Dairy. Sci. 75:2165.
Hučko  B,  Bampidis  V  A,  Kodeš  A, Christodoulou  V,  Mudřik  Z,  Poláková  K, dan  Plachý  V.  2009.  Rumen  fermentation characteristics  in  pre-weaning  calves receiving  yeast  culture  supplements. Czech J. Anim. Sci. 54 (10): 435–442.
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
Izumi  Y.  1976. The  influence  of  fodder  beet intake upon VFA production in the rumen of  the  cow .  Hokkaido.  Shintoku  Animal Husbandry Experiment Station. Japan Jalal  KCA,  Ambak  MA,  Saad  CR,  Hassan  A
and Abol MAB. 2000. Apparent digestibility  coefficients  for  common major feed ingredients  in  formulated feed diets  for  Tropical  sport  fish, Tor tambroides fry.  Pak. J.  Biol.  Sci. 3:  261- 264.
Jelantik  IGN,  Mullik  ML,  Copland  R.  2009.
Cara praktis menurunkan angka kematian dan  meningkatkan  pertumbuhan  pedet sapi  timor  melalui  pemberian  pakan supleme n. Undana Press. Kupang.
Jelantik IG N. 2001. Improving Bali cattle ( Bibos banteng Wagner ) production Trough  protein  supplementation.  PhD.
Tesis. Dept.  of  Science  and  Animal Health.  The  Royal  Veterinary  and Agricultural University Copenhagen.
Jemimah R, Gnanaraj PT, Muthuramalingam T and  Devi  T.  2018.  Productivity,  nutritive value,  growth  rate,  biomass  yield  and economics  of  different  hydroponic  green fodders  for  livestock .  Int.  J.  Livest.  Res . 8(9): 261-270. Johnson RR, Dehority BA, Parson JL and Scott HW. 1962. Discrepancies between  grasses and  alfalfa  when  estimating  nutritive value  from In  vitro cellulose  digestibility by  rumen  microorganisms. J.  Anim.  Sci. 21:892-896.
Koul V, Kumar U, Sareen VK, Singh S. 1998. Mode  of  action  of  yeast  culture  (YEA- SACC  1026)  for  stimula-  tion  of  rumen fermentation in  buffalo  calves. Journal  of the  Science  of  Food  and  Agriculture ,  77: 407-413
Lazzarini  I,  Detmann  E,  Sampaio  CB.  2009. Transit  dynamics  and  degradation  of neutral  detergent  fiber  in  cattle  fed  low quality  tropical  forage  and  nitrogen compounds. Brazilian Journal of Veterinary and Animal Science . 61(3):635-647. Lubis  DA.  1992 .  Ilmu  Makanan  Ternak. Jakarta : PT Pembangunan
McDonald  P,  Edwards  RA,  Greenhalgh  JFD and  Morgan  CA.  2002. Animal  Nutrition,
6 th Ed.  Prentice  Hall,  London microbes.
118:261–270.
McDonald P, Edwards  RA  dan Greenhalgh JFP. 1988. Animal Nutrition . 4 nd Ed.
Longman  Scientific  and  Technical,  New York. Minson DJ. 1990. Forage in ruminant nutrition. Academic  Press,  San  Diego,
483p.
Mohinder  B,  Wadhwa,  Makkar  H.  2017.
Hydroponic  fodder  production :  A  critical assessment.  Guru  Angad  Dev  Veterinary and Animal Sciences University. Moloney AP and O’Kiely P. 1997. Digestibility, nitrogen retention and plasma  metabolite  concentration  in  steers offered  whole-crop  wheat  silage-based rations. Irish J. Agric. Food Res . 31:129– 142.
Moseley  G  and  Jones  JR.  1984.  The  physical digestion  of  perennial  ryegrass  ( Lolium perene )  and  white  clover  ( Trifolium Repens )  in  the  foregut  of  sheep. British Journal of Nutrition 52: 381-390.
Moss  HE,  Tyler  LK,  Hodges  JR,  Peterson  K.
1995.  Exploring  the  loss  of  semantic memory  in  sementic  dementia:  Evidence from primed monitoring. Neuropshycology 9(1): 16-26. Moyo M, Kana EBG dan Nsahlai IV. 2018. Prediction of solid digesta passage rate using liquid passage rate as one of the input variables in ruminants. South African Journal of Animal Science 48 (4):758-769.
Mullik  ML,  Permana  B.  2009.  Improving Growth  Rate  of  Bali  Cattle  Grazing Native  Pasture  in  Wet  Season  by Supplementing  High  Quality  Forages. Jurnal  Ilmu  Ternak  Veteriner 14  (3):192- 199 Myers  JR.  1974. Feeding  livestock  from  the hydroponic ga rden. Agriculture Department.  Phoenix,  Arizona  State University. Nadeau A, Arnesson J, Jakobsson H, Auerbach
.  2015 . Chemical  additives  reduce  yeast count  and  enhance  aerobic  stability  in high dry matter corn silage . University of Sao  Paulo, Piracicaba,  SP.  Sao  Paulo,
Brazil
Naik  PK,  Karunakaran  M,  Swain  BK, Chakurkar  EB  and  Singh  NP.  2016. Voluntary  Intake  and  Digestibility  of Nutrients  in  Heifers  Fed  Hydroponics
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:63-74                                         pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Banamtuan et al : Pengaruh Substitusi Fodder........................
Maize  ( Zea  mays  L. )  Fodder. Indian  J.
Anim. Nutr. 33 (2): 233-235 Naik PK, Swain BK, Singh NP. 2015. Production  and  utilization  of hydroponics fodder. Indian Journal of Animal Nutrition. 32(1): 1-9
Naik  PK,  Dhuri  RB,  Karunakaran  M,  Swain BK and Singh NP. 2014. Effect of feeding hydroponics  maize  fodder on  digestibility of  nutrients  and  milk  production  in lactating cows, Indian J.Anim. Sci. 84 (8):
880–883.
NRC,  1989. Nutrient  requirements  of  dairy cattle .  Sixth  revised  edition,  update  1989.
National  Academy  Press,  Washington D.C.157
Pandey  HN, and  Pathak  NN. 1991. Nutritional evaluation  of  artifically  grown  barley fodder in lactating crossbred cows. Indian Journal of Animal Nutrition 8(1): 77-78.
Pileggi  R  and  Barthelmai  W.  1962.  Klin. Wochemschr, 40: 585-589.
Poppi DP, France J and McLennan SR. 2000. I ntake, passage and digestibility .  Feeding systems and feed evaluation models. Wallingford, UK: CAB.35-52. Preston  TR  and  Leng  RA.  1987. Matching ruminant production sistem with
available resource in the tropic . Penambul books. Armidale. Hal 147-148.
Ranjhan SK dan NN Pathak. 1989. Manageme nt  and  feeding  of  buffaloes .  Vicas Publishing House, Put, Ltd., New Delhi. Rastologi  SC.  1984. Essential  of  animal physiology. Wiley  Eastern  Limited,  New delhi-Bangalore-Calcute.pp. 132-138.
Reddy  GV,  Reddy  MR  and  Reddy  KK.  1988. Nutrient  utilization  by  milk  cattle  fed  on rations  containing artificially grown fodder. Indian J.Anim. Nutr. 5 (1): 19–22.
Reksohadiprojo  S.  1985. Produksi  tanaman hijauan  makanan  ternak  tropik .  Fakultas Ekonomi Universitas Gadjah Mada, Djogjakarta.
Riwu  Kaho  LM.  1993.  Studi  tentang  rotasi merumput pada biom sabana Timor Barat. Binel  TTS. Thesis Bogor. Pascaserjana. IPB.
Saidi  A  and  Abo  Omar  J.  2015.  “Economical and  biological  fasibility  of  hydroponic barley  fed  to  lactating  Awassi  ewes”.
Master  of  Science, Theses .  Open Journal of Animal Science 5(2) : 1-6. Sampaio AAM, Fernandes ARM, Henrique W, Ribeiro  GM,  Oliveira  EA,  de  Silva  TM. 2010.  Effect  of  supplementation  on nutrient  digestibility  and  performance  of lactating calves fed with Brachiaria brizantha pastures. Acta  Scientiarum  - Animal Sciences. 32 (1): 63-68 Sneath  R  and  McIntosh  F. 2003. Review  of hydroponic  fodder  production  for  beef cattle . North Sydney; Australia: Departemen of Primary Industies. Sudarmodjo.  2008. Hidroponik.  Bogor (ID): Parung Farm. (Tidak dipublikasikan) Sutardi T. 1979. Ikhtisar Ruminologi. Departemen  Ilmu Makanan Ternak . Fakultas Peternakan, IPB. Bogor.
Tawfeeq  Jamal  A,  Rasha  M,  Shaker.  2018.
Evaluation  of  feeding  hydroponics  barley on  digestibility  and  rumen  fermentations in  awassi  lambs.  Iraqi  Journal  of Agricultural Sciences. 49(4):636-645.
Tyler  HD, Ensminger  ME.  2006. Dairy  cattle science . 4 th ed. Pearson Prentice
Hall, Upper Saddle River, NJ. Usman  Y.  2015.  Perbedaan  laju  alir  partikel pakan  berbagai  pakan  serat  dalam  sistem rumen sapi. J. Agripet 15(2): 123–128.
Vlaeminck  B,  Fievez  V,  Tamminga  S, Dewhurst  RJ,  Van  Vuuren  A,  De Brabander  D,  Demeyer  D.  2006.  Milk odd-and  branched  chain  fatty  acids  in relation to the rumen fermentation pattern. J. Dairy Sci. 89(10):3954–3964.
Vranić  M,  Bošnjak  K,  Perčulija  G,  Leto  J,
Kutnjak  H,  Kristina,  Pejić.  2007.  The feeding value of the ration based on alfalfa Haylage supplemented with high moisture corn in wether sheep. Acta Veterinaria . 67 (4):421-428.
Vranic  M,  Knesevic  M,  Perculija  G,  Bosnjak G,  Leto  J.  2009.  Intake,  digestability In vivo ,  N  utilition  and In  sacco dry  matter digestability  of  grass  silage  harvested  at three  stages  of  maturity.  Agricultural Faculty  university  of  Zagreb,  Crotia. Asian-Aust. J. Anim. Sci . 22(2): 225-231. Widyobroto  BP  1996. Transit  partikel  dan dinamika cairan dalam saluran pencernaan ruminansia. Fakultas
Peternakan  Universitas  Gadjah  Mada. Yogyakarta (tidak dipublikasi).
Wilson  JR  and  Kennedy  PM. 1996.  Plant  and animal constraints to voluntary feed intake associated  with  fibre  characteristics  and particle  breakdown  and  passage  in ruminants. Australian journal of agricultural research 47(2) 199 – 225.
Wu  G.  2016. Principles  of  Animal  nutrition. CRC  Press  Taylor  and  Francis  Group, College Station, Texas, USA