BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 5 No 1,  2024, pp. 361-365 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i1.7677

## PELATIHAN PACKAGING DAN BRANDING PADA KELOMPOK WANITA TANI PISANG BERSAMA DINAS KETAHANAN PANGAN DI KABUPATEN SUBANG
Vera Purnama 1 , Lusiana 2 , Hamdan Drian A 3 , Tita Kartika Dewi 4 , Nine Wahyuni 5 1,2,3,4,5 Agroteknologi, Fakultas Agrobisnis Dan Rekayasa Pertanian, Universitas Subang, Subang *verapurnama@unsub.ac.id

## Abstract
The  development  of  times  and  technology  has  a  very  real  influence  on  various  fields,  one  of  which  is agriculture. Technological developments for millennial farmers are required to be able to innovate to produce agricultural products that are nutritious, attractive and have high selling value. One example of developments in the agricultural sector is post-harvest packaging and branding activities. The purpose of this training is to provide  skills  and  expertise  or  expertise,  especially  in  the  process  of  packaging  and  branding  which  can increase the selling value of agricultural products. The results of the activity showed that with this training the group of female banana farmers was skilled in carrying out the stages of packaging and branding activities on agricultural commodities.
Keywords: Hydroponics, Packaging, Branding.

## Abstrak
Perkembangan  zaman  dan  teknologi  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata  pada  berbagai  macam bidang, salah satunya pada bidang pertanian. Perkembangan teknologi bagi para petani milenial, dituntut untuk dapat berinovasi untuk menghasilkan produk pertanian yang bergizi, menarik dan mempunyai nilai jual  yang  tinggi.  Salah  satu  contoh  perkembangan  pada  sektor  pertanian  adalah  kegiatan  pascapanen packaging dan branding. Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memberikan keterampilan dan kecakapan ataupun keahlian terutama pada proses packaging dan branding yang dapat meningkatkan nilai jual pada produk  pertanian.  Hasil  kegiatan  menunjukan  bahwa  dengan adanya  pelatihan  ini  kelompok  wanita  tani pisang terampil dalam melaksanakan tahapan-tahapan kegiatan packaging dan branding pada komoditi hasil pertanian.
Kata Kunci: Hidroponik, Kemasan, Merek.
Accepted: 2023-12-06 Published: 2024-01-05

## PENDAHULUAN
Perkembangan  zaman  dan  teknologi  memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata  pada berbagai macam bidang, salah satunya pada bidang pertanian. Salah satu contoh perkembangan pada sektor pertanian adalah budidaya hidroponik. Secara harafiah hidroponik berarti penanaman dalam air yang mengandung cairan hara. Dalam praktek sekarang ini, hidroponik tidak terlepas dari penggunaan  media  tumbuh  lain  yang  bukan  tanah  sebagai  penopang  pertumbuhan  tanaman (Rosliani & Sumarni, 2005). Sistem tanam hidroponik tetap membutuhkan sinar matahari dan udara, tetapi  tidak  lagi  membutuhkan  tanah.  Tanaman  hanya  membutuhkan  nutrisi  yang  cukup  setiap harinya.  Salah  satu  keuntungan  cara  menumbuhkan  tanaman  dengan  hidroponik  yaitu  tidak memerlukan lahan yang luas (Saputra, Rudianto, Setiawan, & Nugroho, 2018).
Dewasa  ini,  masyarakat  luas  sudah  sangat  menyadari  akan  pola  hidup  sehat  sehingga kebutuhan akan sayuran organik yang bebas dari bahan kimia terus meningkat. Usaha dalam sektor pertanian  dalam  memproduksi  sayuran  organik  yang  bergizi  dan  bebas  dari  bahan  kimia  seperti
362
pestisida  dinilai  sangat  menjanjikan.  Perkembangan  teknologi  bagi  para  petani  milenial,  dituntut untuk dapat berinovasi untuk menghasilkan produk pertanian yang bergizi, menarik dan mempunyai nilai jual yang tinggi.
Penanganan  pasca  panen  yang  baik  dari  pemberian  packaging  sampai  ke  pemberian branding  tentunya  akan  memberikan  nilai  jual  yang  lebih  tinggi.  Packaging  atau  pengemasan merupakan  proses  yang  berkaitan  dengan  perancangan  dan  pembuatan  wadah  (container)  atau pembungkus  (wrapper)  untuk  melindungi  suatu  produk.  Pada  umumnya  kemasan  dapat didefinisikan sebagai wadah untuk suatu barang yang dapat menarik perhatian konsumen. Kemasan digunakan untuk wadah yang meningkatkan nilai dan fungsi terhadap suatu produk, (Julianti, 2014). Sebuah  produk  bisa  merupakan  produk  terbaik,  tetapi  kemasan  dapat  dijadikan  sebagai  “silent salesman”  karena  mampu  mempengaruhi  keputusan  pembelian  produk  melalui  desain  kemasan (Tinne, 2016).
Branding merupakan kegiatan memberikan nama, merk, logo, slogan, atau hal lainnya yang memberikan identitas pada produk yang dijual, sehingga menjadikannya berbeda dengan produk milik pesaing. Merk atau branding adalah nama, istilah, tanda, simbol, rancangan atau kombinasi yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi produk atau jasa dari satu atau kelompok penjual dan membedakannya dari produk pesaing. Nama merek yang baik dapat menambah keberhasilan yang besar pada produk (Kotler & Armstrong, 2008 : 360). Strategi packing dan branding dinilai akan sangat  membantu  produsen  sayur  atau  petani  untuk  lebih  mudah  memperkenalkan  produk  ke masyarakat dan mendorong para konsumen untuk membeli produk yang dipasarkan.

## METODE
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  dilakukan  pada  bulan Agustus  sampai  dengan September 2022. Pengabdian masyarakat dilakukan, melalui beberapa tahapan yaitu: (1) Melakukan sosialisasi  kepada  kelompok  wanita  tani  berkaitan  dengan  pengertian,  manfaat  dan  proses  dari packaging dan branding. (2) Memberikan pelatihan dengan cara melakukan praktek secara langsung bagaimana cara packaging dan branding pada sayuran hidroponik yang sudah dipanen. (3) Evaluasi hasil.
Dalam  kegiatan  penyampaian  materi  mengenai  teknik  hidroponik  dilakukan  selama  satu hari dengan penyampaian materi dan memberikan pemahaman mengenai packing dan branding kepada kelompok  wanita  tani.  Selanjutnya  dilakukan  kegiatan  praktik  packaging  dan  branding  sayuran hidroponik bersama warga, meliputi kegiatan menyiapkan sayuran hidroponik yang sudah dipanen, alat-alat yang dibutuhkan dan brand yang sudah tersedia.
Pelatihan  dilakukan  secara  dengan  cara  mempraktikan  langsung  cara  membungkus  sayur menggunakan plastik  wrapping dan pemberian  brand  atau  merek  pada  sayuran  yang  sudah  siap dikemas.  Evaluasi  hasil  dilakukan  berdasarkan  dari  hasil    packaging  kelompok  wanita  tani berdasarkan  cara  pemilihan  bahan  pengemas,  cara  menyusun  komoditi  yang  akan  dikemas, kerapihan packaging dan kerapihan pemasangan label.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sosialisasi
Sosialisasi  merupakan  langkah  awal  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang dilakukan di kelompok wanita tani. Kegiatan sosialisasi ini dibuka oleh moderator dan pengarahan
tentang pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini. Kegiatan selanjutnya merupakan upaya pengenalan masyarakat mengenai packaging dan branding meliputi pengertian dari packaging dan branding, manfaat packaging dan branding untuk komoditi pertanian serta beberapa langkah proses packaging dan branding yang wajib diketahui oleh kelompok wanita tani.

## Gambar 1. Sosialisasi Terkait Packaging dan Branding

## Pelatihan
Kegiatan  pelatihan  yang  dilaksanakan  dimaksudkan  untuk  menambah  wawasan  dan kemampuan (skill) ilmu praktis dalam pengemasan dan pemberian merk pada komoditi pertanian yang akan dipasarkan. Pelatihan dan penyuluhan ini dilaksanakan di Kabupaten Subang.
Dalam tahap ini, dilakukan persiapan alat-alat dan bahan yang akan dipraktekan langsung di depan kelompok wanita tani. Adapun alat dan bahan yang digunakan adalah :
a. Sayuran hidroponik yang sudah dipanen
b. Plastik wrapping sebagai pembungkus sayuran hidroponik
c. Sterofoam sebagai alas atau wadah untuk sayuran hidroponik
d. Gunting
e. Solatip
f. Timbangan digital
g. Brand atau merek
Penurunan tingkat kesegaran tidak dapat dihentikan namun hanya bisa diperlambat. Oleh karena  itu  prinsip  pengemasan  lebih  ditujukan  untuk  melindungi  sayuran  dari  kerusakan  akibat mekanis (benturan), suhu (panas) dan fisiologis (memperlambat penuaan). Mekanisme kerja pada proses pengemasan (packing) dan pemasangan merek (branding) sangat sederhana.
Langkah dalam melakukan pengemasan adalah :
1. Sortasi
Kegiatan memilih barang yang masih bisa digunakan dan membuang barang yang tidak bias digunakan.
2. Grading
Kegiatan mengelompokan suatu barang berdasarkan kualitas dan massanya.
3. Penimbangan
Sayuran  yang  sudah  disortir  dan  degrading  kemudian  ditimbang  dengan  tujuan  agar bobotnya  seragam  dalam  setiap  kemasan.  Alat  timbangan  yang  dianjurkan  adalah timbangan digital.
4. Pengemasan
Setelah ditimbang, sayuran ditata rapi diatas sterofoam atau plastic (kemasan disesuaikan dengan komoditi sayuran), diikat rapi kemudian dilapisi dengan plastic wrapped/ wraping. Pastikan tidak ada kebocoran didalam plastic.
5. Pemasangan Label / Branding
Pemasangan label bertujuan untuk :
a. Memberi informasi mengenai produk tanpa harus membuka kemasan.
b. Informasi Kuantitas dan Kualitas produk
c. Legalitas Produk dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan)

## Gambar 2. Pelatihan Pengemasan dan Pemberian Merek/ Label

## Evaluasi Hasil
Evaluasi pada akhir kegiatan ini dilakukan untuk mengukur tingkat keberhasilan seluruh rangkaian proses  pelatihan  packaging  dan  branding  yang  sudah  dilaksanakan.  Indikator  keberhasilan  dari kegiatan pelatihan ini mencapai 90% dari peserta pelatihan dapat memahami teknik packaging dan branding yang baik dan benar.

## Gambar 3. Hasil Pelatihan Packaging dan Branding

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  didapatkan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah pelatihan  packaging  dan  branding  dapat  menambah  wawasan  bagi  kelompok  wanita  tani  serta efektif melatih kemampuan dan keterampilan pada kelompok wanita tani. Packaging dan branding dapat meningkatkan nilai jual dan mempertahankan kualitas sayuran hidroponik.

## DAFTAR PUSTAKA
Rosliani,  R  dan  N.  Sumarni.  2005.  Budidaya  Tanaman  Sayuran  dengan  Teknik  Hidroponik.  Balai Penelitian Tanaman Sayuran Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Bandung. 27 Hal.
Saputra Hendra, Rudianto, Setiawan Dwikie, Nugroho Agung Rudy, 2018. “ Desa Wisata Hidroponik Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat Desa Sidomulyo Kecamatan Anggana Kabupaten Kutai  Kartanegara  ”.  Jurusan  Biologi,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam, Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.
Julianti, Sri. (2014). The Art Of Packaging, Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
Wesfix, Tim. (2017), Branding itu “Dipraktekin”, Jakarta : Grasindo.
Kotler, dan Keller (2016). Manajemen Pemasaran. Edisi ke 13. Vol. Jilid 1. Jakarta: Erlangga 110
Kotler,  Philip  dan  Amstrong,  Gary.  (2014).  Prinsip  Pemasaran.  Edisi  12.  Jilid  1  Terjemahan  Bob Sabran Jakarta: Erlangga
Abbas, U., Islam, K. M. A., Hussain, S., Baqir, M., & Muhammad, N. (2021). Impact of Brand Image on Customer Loyalty With the Mediating Role of Customer Satisfaction and Brand Awareness. International
Journal of Marketing Research Innovation, 5(1), 1–15.
https://doi.org/10.46281/ijmri.v5i1.987