## Analisis Keputusan Pembelian Konsumen
Flicker Place Cafe
Ernawati 1 , Jajang burhanudin 2 , Widya Nurfabillah 3
Manajemen Pemasaran 1, 3 , Administrasi Bisnis 2
Politeknik LP3I Kampus Kota Tasikmalaya 1, 3 , Politeknik LP3I 2
Email: ernawati_tsk@plb.ac.id , jajangburhanudin@plb.ac.id ,
widianf90@gmail.com
Abstrak : Sebagai sebuah proses, keputusan konsumen dalam pembelian berfokus pada pemenuhan kebutuhan dari produk atau layanan yang dipilihnya. Adapun faktor yang mempengaruhi proses tersebut diantaranya harga, kualitas dan tempat. Penelitian ini bertujuan mengetahui keputusan pembelian konsumen pada Flicker Café Palace yang berada  di  Kota  Tasikmalaya.  Menggunakan  metode  deskriptif,  penelitian  ini berupayan  melakukan  analisis  data-data  hasil  obeservasi  maupun  temuan  dari lapangan. Dari studi, ditemukan bahwa respon konsumen dalam keputusan pembelian relatif lebih baik yaitu berdasarkan pilihan yang dianggapnya lebih menguntungkannya.
Kata Kunci: Perilaku Konsumen, Keputusan Pembelian, Harga, Lokasi, Kualitas

## PENDAHULUAN
Tradisi minum kopi saat ini telah bergeser menjadi trend gaya hidup yang tumbuh di kalangan masyarakat. Hal ini ditandai dengan semakin menjamurnya bisnis kedai kopi di berbagai tempat baik di perkampungan apalagi di perkotaan.  Di kota-kota besar, tradisi minum kopi semakin berkembang dengan adanya Starbucks sebagai salah satu kedai kopi bergengsi dunia asal Amerika Serikat. Banyak gerai Starbucks di sejumlah kota di Indonesia menunjukkan adanya peluang bisnis  yang menggiurkan pada satu sisi. Dan pada sisi lain terlihat adanya perkembangan gaya hidup masyarakat. Peluang bisnis  kedai  kopi  juga  ditangkap  oleh  sejumlah  pengusaha  muda  selaras  dengan banyaknya biji kopi sebagai produk perkebunan unggulan beberapa daerah. Misalnya Kabupaten Bandung, Garut dan Bogor merupakan tiga daerah penghasil kopi terbesar di  Jawa  Barat.  Dinas  Perkebunan  Provinsi  Jawa  Barat  mencatat  bahwa  pada  tahun 2022 dari ketiga kabupaten tersebut  masing-masing menghasilkan biji kopi sebanyak 7.772 ton, 4.639 ton, dan 3.654 ton. Ada beberapa kopi kenamaan Jawa Barat yang tak kalah  enaknya  dibandingkan  dengan  produk  kopi  luar  negeri,  diantaranya  Kopi Malabar  yang  dihasilkan  dari  pegunungan  Malabar,  Kopi  Gunung  Puntang  dari
Gunung  Puntang,  Kopi  Ciwidey  yang  dihasilkan  dari  Wilayah  ini,  dan  Kopi Papandayan yang dihasilkan dari Kaki Gunung Papandayan,  Sedangkan dalam skala nasional, pada tahun 2022,  Provinsi Jawa Tengah merupakan penghasil kopi terbesar yang menyumbangkan 13% dari total produksi kopi nasional.
Bertemunya gaya hidup masyarakat dalam minum kopi serta pertumbuhan kedai kopi disejumlah daerah di Indonesia tentu sedikit banyak akan  mempengaruhi permintaan kopi yang cukup tinggi. Pada sisi lain, keinginan sebagian masyarakat untuk membuka kedai kopi pun semakin terbuka.  Satu diantaranya adalah  kedai kopi yang dinamakan Flicker Café Place yang berlokasi di Jalan Ampera Panglayungan Tasikmalaya.  Sejak tahun 2018, Café ini mencoba bertahan dari pandemi covid-19 dan terus memberikan layanan terbaik dengan slogan “ Baca  Kopi  Minum  Buku ”. Selain disedikan sebagai tempat “nongkrong” anak-anak muda, Café ini mencoba menawarkan layanan inovatif yang  menyediakan  area    literasi  yang  dilengkapi  buku-buku  popular  dan  juga dilengkapi area skateboard yang disukai kawula muda.
Layanan  yang  relatif  unik  yang  beda  dari  café-cafe  lainnya  dimaksudkan  sebagai upaya untuk memberikan motivasi kepada anak muda untuk meningkatkan literasi dan kreativitasnya.  Pada  sisi  lain  tentu  merupakan  sebagai  strategi  untuk  menarik  dan memelihara pelanggan agar betah dan selalu berkunjung kembali ke café ini.  Disadari oleh  manajemen  Flicker  Café  Palace  bahwa  persaingan  usaha  sejenis  semakin  hari semakin  ketat.  Untuk  itu  diperlukan  langkah-langkah  strategi  maupun  taktis  agar unggul  memenangkan  persaingan  tanpa  harus  mengorbankan  pelaku  usaha  kuliner lainnya.

## KAJIAN PUSTAKA
Proses  pembelian  telah  menjadi  perhatian  banyak  pihak  dalam  melakukan  studi mengenai  perilaku  konsumen.  Ada  banyak  faktor  yang  mempengaruhi  bagaimana konsumen  memutuskan  beli  atau  tidak  beli.  Salah  satu  faktor  dominan  antara  lain layanan (Ridwan, M, 2022). Nilai emosional yang dirasakan, kualitas yang dirasakan, dan eWOM yang dirasakan (Yeo, S. F., Tan, C. L., Kumar, A., Tan, K. H., & Wong, J. K., 2022). Kualitas produk dan brand image (Cuong, D. T., 2022) Suasana toko yang baik yang meningkatkan rasa nyaman dan harga yang bersaing (Kasmad, K., 2022).
Sikap konsumen dalam mengolah informasi dan memberikan kesimpulan apakah jadi  atau  tidaknya  melakukan  pembelian  suatu  produk  seringkali  dibentuk  oleh lingkungannya seperti ekonomi keuangan, budaya, teknologi maupun oleh kinerja bauran pemasaran seperti produk, harga, tempat, promosi, physical effidence, orang dan prosesnya (Alma, 2016). Keputusan pembelian juga bisa didorong oleh pilihan yang  tersedia  dan  menguntungkan  yang  selaras  dengan  kepentingannya  (Agusta, 2016). Dan tentang pilihan merek yang akan dipilih atau dibeli (Kotler & Amsfrong, 2017)
2.  Kualitas Produk
Kualitas  produk  merupakan  suatu  usaha  untuk  memenuhi  atau  melebihi  harapan pelanggan,  yang  di  mana  suatu  produk  tersebut  memiliki  kualitas  yang  sesuai dengan standar kualitas yang telah ditentukan.
Schiffman  dan  Kanuk  (2019)  mengemukakan  bahwa  kualitas  produk  adalah kemampuan  suatu  perusahaan  untuk  memberikanidentitas  atau  fitur  pada  setiap produk sehingga konsumen dapat mengenali produk tersebut.
(Philip  Kotler  2015)  mengemukakan  bahwa  Kualitas  produk  merupakan  ciri  dan karakteristik suatu barang atau jasa yang berpengaruh pada kemampuannya untuk memuaskan kebutuhan yang dinyatakan maupun tersirat.
(Kotler 2019) mengemukakan bahwa Kualitas produk adalah keseluruhan ciri dari suatu  produk  yang  berpengaruh  pada  kemampuan  untuk  memuaskan  kebutuhan yang dinyatakan atau tersirat.
Kotler  dan  Armstrong  (2004:  354)  mengemukakan  bahwa  kualitas  produk merupakan kemampuan suatu produk dalam melaksanakan fungsi dan kinerjanya yang dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan.
Tjiptono  (2013),  mengemukakan  bahwa kualitas  produk  adalah  kualitas  meliputi usaha  memenuhi  atau  melebihi  harapan  pelanggan;  9  kualitas  yang  mencakup produk, jasa, manusia, proses, serta lingkungan; kualitas merupakan kondisi yang selalu berubah (misalnya apa yang dianggap merupakan kualitas saat ini mungkin dianggap kurang berkualitas pada masa mendatang).
Kualitas Produk merupakan karakteristik produk atau jasa yang bergantung pada kemampuannya  untuk  memuaskan  kebutuhan  pelanggan  yang  dinyatakan  atau diimplikasikan (Kotler dan Armstrong, 2008:272)

## 3. Lokasi
Lokasi  merupakan  suatu  keputusan  perusahaan  untuk  menentukan  tempat  usaha, menjalankan kegiatan usaha, dan mendistribusikan barang atau jasa yang menjadi kegiatan bisnisnya kepada konsumen.
Menurut  Ghanimata  (2012:3)  lokasi  merupakan  letak  toko  atau  pengecer  pada daerah yang strategis sehingga dapat memaksimumkan laba.
Buchari  Alma  (2003)  mengemukakan  bahwa  lokasi  adalah  tempat  perusahaan beroperasi  atau  tempat  perusahaan  melakukan  kegiatan  untuk  menghasilkan barang dan jasa yang mementingkan segi ekonominya.
Ujang Suwarman (2004) mengemukakan bahwa lokasi merupakan tempat usaha yang  sangat  mempengaruhi  keinginan  seseorang  konsumen  untuk  datang  dan berbelanja.
Kasmir (2009) mengemukakan bahwa lokasi adalah tempat melayani konsumen, dapat  pula  diartikan  sebagai  tempat  untuk  memajangkan  barang-barang dagangannya.
4. Harga
Harga  pada  suatu  produk  memiliki  pengaruh  besar  dalam  keputusan  pembelian yang  terjadi  antara  penjual  dan  pembeli.  Menurut  (Kotler  dan  Keller,  2012:26) mengemukakan bahwa Harga adalah sejumlah uang atau barang yang diperlukan untuk mendapatkan kombinasi dari barang lain yang disertai pemberian jasa. Valerie Zeithaml (1998) mengatakan bahwa menurut sudut pandang konsumen, harga adalah sesuatu diberikan atau dikorbankan untuk memperoleh suatu produk. Alma  (2011),  mengemukakan  bahwa  harga  adalah  satuan  moneter  atau  ukuran lainnya (termasuk barang dan jasa lainnya) yang ditukarkan agar memperoleh hak kepemilikan  atau  penggunaan  suatu  barang  dan  jasa  sehingga  menimbulkan kepuasan konsumen.
Assauri  (2014),  mengemukakan  bahwa  harga  merupakan  satu-satunya  unsur marketing  mix yang  menghasilkan  penerimaan  penjualan,  sedangkan  unsur lainnya hanya unsur biaya saja.
Lupiyoadi  (2011:  509)  metode  penentuan  harga  sangat  signifikan  dalam pemberian  “ value ”  kepada  konsumen  dan  mempengaruhi image produk,  serta keputusan  konsumen  untuk  membeli.  Harga  juga  berhubungan  dengan pendapatan dan turut mempengaruhi “ supply ” atau “ marketing channels ”.
Kamsir  dan  Jakfar  (2010:53)  menyatakan  bahwa  harga  adalah  salah  satu  aspek penting  dalam  kegiatan marketing  mix .  Harga  adalah  sejumlah  uang  yang diserahkan adalah pertukaran untuk mendapatkan suatu barang atau jasa.
Fure (2013:276), indikator yang digunakan untuk mengukur harga antara lain :
a. Harga yang sesuai dengan manfaat
b. Persepsi harga dan manfaat
c. Harga barang terjangkau
d. Persaingan harga

## METODE
Studi ini menggunakan analisis deskriptif atas data-data yang diperoleh dari observasi dan wawancara mendalam dengan 90 orang konsumen secara acak. Observasi maupun wawancara  dilaksanakan  pada  bulan  Januari  2022  Seluruhnya  bertempat  di  Flicker Place  Café  Tasikmalaya,  Jl.  Ampera,  Panglayungan,  Tasikmalaya,  Jawa  Barat. Adapun fokus obeservasi dan wawancara terkait dengan keputusan pembelian. Untuk mendapatkan  data  yang  lebih  lengkap,  juga  dilakukan  wawancara  dengan  beberapa karyawan dan manajemen. Selain itu, juga mempelajari beberapa dokumen yang ada.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Dari hasil wawancara dengan responden yang hampir 90% umumnya berusia antara 15 tahun hingga usia 30 tahun diperoleh informasi bahwa Flicker Café memberikan layanan  yang  cocok  dengan  selera  anak  muda.  Selain  itu,  konsumen  secara  umum berkeputusan bahwa  Flicker  Place Café sebagai alternatif utama kedai kopi  pilihan mereka.  Berdasarkan  hasil  diskusi  keputusan  pembelian  konsumen  di  Flicker  Place Café  berjalan  dengan  cukup  baik  dilihat  dari  perolehan  data  dan  informasi  hasil wawancara dan observasi.
Menurut  kebanyakan  konsumen,  mereka  tertarik  berkunjung  ke coffe  shop ini dikarenakan  Flicker  Place  Café  merupakan  tempat  yang  nyaman  dan  bersih  serta cocok  untuk  tempat  berkumpul  Bersama  teman-teman.  Tidak  hanya  itu,  tempat  ini menyajikan  produk-produk  yang  higienis,  enak  dan  lezat.  Dengan  menu  yang bervariatif  ,  makanan,  minuman  kopi  serta  minuman  non  kopi  lainnya  membuat konsumen dating berulangkali untuk menikmati berbagai sajian yang ditawarkan coffe shop ini. Selain itu, dari sisi harga menurut pelanggan relative terjangkau dan bersaing.
Walaupun lokasi  Flicker Place Café tidak terlalu strategis bukan dijalan utama yang besar, tetapi jalan kecil yang masuk kearah perkampungan yang oleh Sebagian orang sedikit  sulit  untuk  dijangkau,  tetapi  bagi  pelanggan  yang  sudah  mengenal  wilayah, mereka tidak merasakan kesulitan untuk menuju lokasi  Flicker Place Café . pada sisi lain Flicker Place Café  kurang gencar melakukan promosi. Namun demikian, dalam hal  keputusan  pembelian,  konsumen  tidak  terlihat  ragu  untuk  memesan  produk  dan menikmati  layanan  yang  tersedia  di  Flicker  Place  Café  .  dan  melihat  sekeliling, konsumen yang datang juga terlihat menikmati waktu mereka masing-masing.
Dari  penelitian  tampak  bahwa  keputusan  pembelian  konsumen  lebih  dominan dipengaruhi  oleh  faktor Kualitas  produk  yang  variative,  enak  dan  lezat,  harga  yang terjangkau  serta  tempat  nyaman  dan  bersih.  mempengaruhi  keputusan  pembelian konsumen. Walaupun promosi kurang gencar dan lokasi tidak dipinggir jalan utama banyak  pelanggan  berkunjung  Kembali.  Hal  ini  menandakan  adanya  factor  yang membuat  mereka tertarik  untuk  berkunjung  berkali-kali.  Rasa atau taste  merupakan hal  yang  sangat  penting  karena  itu  harus  memiliki  cita  rasa  yang  khas  yang  harus dipertahankan. Menjaga rasa dengan konsisten serta dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan yang diharapkan konsumen perlu selalu dikembangkan. Sisi lainnya adalah kenyamanan  dan  suasana  yang  menyenangkan  di  Flicker  Place  Café  ini  membuat konsumen betah berlama-lama disana.
Penelitian ini masih terbatas pada aspek produk, lokasi serta harga. Namun demikian, hal ini ada kaitannya dengan elemen marketing mix lainnya. Untuk selanjutnya dapat dikembangkan  penelitian  yang  lebih  luas  dan  mendalam  serta  menyajikan  berbagai kajian pada elemen marketing mix 7P lainnya.

## KESIMPULAN
1. Kualitas produk mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, karena kesan pertama  konsumen  mengunjungi  sebuah coffee  shop selain  dari  indra penglihatan yaitu dari tempat, kemudian dilihat dari indra perasa yaitu kualitas produk.  Jika  kualitas  produk  tidak  sesuai  dengan  apa  yang  diharapkan konsumen, maka konsumen pun tidak akan membeli kembali produk tersebut. Maka  dari  itulah  Kualitas  produk  mempengaruhi  keputusan  pembelian konsumen.
2. Lokasi juga berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen di Flicker Place. Karena konsumen tidak mungkin mencari produk yang letaknya diluar jangkauan konsumen. Tentunya konsumen akan berpikir dapat menghabiskan waktu,  tenaga,  dan  uang.  Oleh  karena  itu  lokasi  juga  berpengaruh  terhadap keputusan pembelian konsumen.
3. Harga  produk  juga  cukup  mempengaruhi  keputusan  pembelian  konsumen.
Karena jika produk yang disajikan itu enak lalu harga produknya terjangkau, pasti  konsumen  akan  sangat  puas  dan  menimbulkan  ketertarikan  untuk membeli kembali produk tersebut. Maka harga juga ikut serta mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Ketiga faktor itu cukup saling bersangkutan. Terutama bagian kualitas produk dan harga, konsumen sangat memperhatikan bagaimana  kualitas  yang  diberikan  oleh  pihak coffee  shop kepada  mereka, begitu pun sama hal nya dengan lokasi juga berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Hesti Widiastuti, S. Y. (n.d.). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian. ejournal.stiepena.
Kumbara,  V.  B.  (2021).  Determinasi  Nilai  Pelanggan  Dan  Keputusan  Pembelian:
Analisis  Kualitas  Produk,  Desain  Produk  Dan  Endorse.  Jurnal  Ilmu Manajemen Terapan, 2(5).
Muhammad  Rhendria  Dinawan,  S.  (2010).  Analisis  Faktor  –  Faktor  Yang Mempengaruhi  Keputusan  Pembelian  (Studi  kasus  pada  konsumen  Yamaha Mio PT Harpindo Jaya Semarang). Jurnal Sains Pemasaran Indonesia, 9.
Sholihah,  I.  A.  (2020). Pengaruh  Suasana  Cafe  Dan  Kualitas  Layanan  Terhadap Kepuasan Konsumen Di Merdeka Cafe Nganjuk . Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 2337-6078.
Sulistyawati,  N.  M.,  &  Ni  Ketut  Seminari.  (2015). Pengaruh  Kualitas  Pelayanan Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Restoran  Indus  Ubud  Gianyar .  E-Jurnal Manajemen Unud, 2318-2332.
Vania  Senggetang,  S.  L.,  Silvya  L  Mandey,  &  Silcyljeova  Moniharapon.  (2019).
Pengaruh  Lokasi,  Promosi  Dan  Persepsi  Harga  Terhadap  Keputusan Pembelian  Konsumen  Pada  Perumahan  Kawanua  Emerald  City  Manado . Jurnal EMBA, 881 – 890.
Vika Haristianti, M. T. (2021). Analisis Faktor Kebetahan Pengunjung Coffee Shop Melalui  Penilaian  Kinerja  Elemen  Interior.  Studi  Kasus:  Kafe  Dan  Coffee Shop  Di  Kawasan  L.R.E  Martadinata,  Bandung .  Jurnal  Arsitektur  Zonasi, 2621-1610.
Wijayanti,  R.  (2008). Analisis  Faktor  Yang  Mempengaruhi  Keputusan  Pembelian Konsumen  Terhadap  Pembersih  Wajah  Ovale .  Jurnal  Aplikasi  Manajemen, 6(2), 138 – 154.
Cuong,  D.  T.  (2022).  The  Relationship  Between  Product  Quality,  Brand  Image, Purchase Decision, and Repurchase Intention. In Proceedings of International Conference on Emerging Technologies and Intelligent Systems: ICETIS 2021 (Volume 1) (pp. 533-545). Springer International Publishing.
Kasmad,  K.  (2022).  Analysis  of  Purchase  Decision  Estimates  Based  on  Store Atmosphere and Affordable Prices. AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Ekonomi & Bisnis, 2(1), 27-34.
Ridwan, M. (2022). Purchasing Decision  Analysis in Modern Retail. AKADEMIK: Jurnal Mahasiswa Ekonomi & Bisnis, 2(1), 1-9.
Yeo, S. F., Tan, C. L., Kumar, A., Tan, K. H., & Wong, J. K. (2022). Investigating the impact of AI-powered technologies on Instagrammers’ purchase decisions in digitalization era–A study of the fashion and apparel industry. Technological Forecasting and Social Change, 177, 121551.