## UJI FORMULASI SEDIAAN MASKER GEL PEEL OFF
EKSTRAK DAUN PEPAYA ( Carica papaya L. )

## Anna Pradiningsih, Nida Nurul Mahida
Sekolah Tinggi Farmasi YPIB Cirebon E-mail : annapradiningsih@gmail.com

## ABSTRAK
Daun pepaya merupakan salah satu tanaman  yang berkhasiat sebagai antibakteri. Dalam  ekstrak  daun  pepaya  mengandung  senyawa  alkaloid  dan  flavonoid  yang  dapat menghambat  penyusunan  peptidoglikan  pada  sel  bakteri  dan  mengurangi  kekebalan pada organisme sasaran. Untuk kemudahan penggunaan dari ekstrak daun pepaya, maka di  formulasikan  dalam  bentuk  masker  gel  peel  off.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk membuat sediaan masker gel peel off yang kemudian di uji evaluasi dan stabilitas sesuai dengan  persyaratan  formulasi.  Pengujian  dilakukan  dengan  membuat  masker  gel  peel off  dalam  empat  formula  dengan  konsentrasi  5%,  10%,  dan  15%.  Uji  Evaluasi dilakukan  pengujian  organoleptik,  homogenitas,  uji  pH,  uji  viskositas,  uji  daya  sebar, uji  daya  lekat,  uji  waktu  mengering  dan  uji  iritasi.  Uji  stabilitas  dilakukan  dengan menggunakan cycling test 6 siklus selama 12 hari pada suhu 4 0 dan 40 0 C. Dari hasil pengujian  sediaan  masker  gel  peel  off  yang  paling  baik  adalah  formula  dengan konsetrasi  15%.  Hasil  pengujian  stabilitas  didapatkan  hasil  organoleptik  warna  hijau kecoklatan,  bau  khas  dan  bentuk  gel.  Hasil  pengujian  pH  7,  daya  sebar  6,5  cm,  daya lekat  4  detik,  viskositas  3350  cp  dan  waktu  mongering  13  menit  serta  pada  pengujian iritasi didapatkan hasil bahwa tidak terjadi iritasi.
Kata Kunci : Daun pepaya, Propionibacterium acne , masker gel peel off

## PEEL OFF GEL MASK FORMULATION TEST OFF
PEPAYA LEAF EXTRACT (Carica papaya L.)

## ABSTRACT
Papaya  leaves  are  one  of  the  plants  that  are  efficacious  as  antibacterial.  Papaya leaf  extract  contains  alkaloid  and  flavonoid  compounds  which  act  as  peptidoglycan inhibitor in bacterial membrane cell and reduce the immunity of target organisms. The aim of this study was to formulate the peel off gel mask made of the papaya leaf extract to relieve skin problems caused by Propionibacterium acne infection. The resulted peel off gel mask then evaluated according to the requirements of the formulation. The peel off  gel  mask  was  formulated  using  different  papaya  leaf  extract  concentration  (5%, 10%, and 15%). Test Evaluation was carried out by organoleptic testing, homogeneity, pH test, viscosity test, dispersion test, adhesion test, drying time test and irritation test. Stability testing was carried out using a 6 cycle cycling test for 12 days at 4 0 and 40 0 C. From the results of testing the best peel off gel mask is a formula with a concentration of  15%.  The  results  of  stability  testing  showed  organoleptic  brownish  green  color, distinctive odor and gel form. The results of testing pH 7, spread of 6.5 cm, adhesion of
4 seconds, viscosity of 3350 cp and drying time of 13 minutes and in the irritation test showed that there was no irritation.
Keywords : Papaya leaf, Propionibacterium acne , peel off gel mask

## PENDAHULUAN
Secara  empiris  telah  terbukti  bahwa daun pepaya memiliki aktivitas
antibakteri.  Didalam  ekstrak  daun  pepaya terkandung  alkaloid  dan  flavonoid  yang mampu  menghambat  pertumbuhan  sel bakteri  dan  membuat  daun  pepaya memiliki rasa yang cukup pahit.
Salah  satu  penelitian  Reny  (2015), membuktikan bahwa ekstrak daun pepaya memiliki  aktivitas  daya  hambat  terhadap Propionibacterium  acne. P.  acne adalah bakteri gram positif penyebab jerawat dan bersifat anaerob.
Pada  proses  patogenesis  jerawat, Propionibacterium  acne menghasilkan lipid  dengan  memecah  asam  lemak  bebas dari  lipid  kulit.  Asam  lemak  yang dihasilkan  menyebabkan  radang  jaringan sehingga  timbul  jerawat  pada  kulit (Jawetz, et al., 2005).
Masker  gel peel  off merupakan masker gel yang praktis dalam penggunaannya,  setelah  kering  masker dapat langsung dilepas dan
menghilangkan  sisa-sisa  kotoran  yang menempel  pada  permukaan  kulit  wajah (Goeswin,  2015).  Untuk  kemudahan penggunaan  ekstrak  daun  pepaya,  maka ekstrak  diformulasikan  dalam  bentuk sediaan masker gel peel off . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  aktivitas  antibakteri  ekstrak daun  pepaya  terhadap  Propionibacterium acne  dan  mengevaluasi  sediaan  masker gel  peel  off yang  memenuhi  persyaratan farmasetika.

## METODE PENELITIAN
Daun pepaya diperoleh dari perkebunan  daerah  Desa  Darma,  Kec. Darma  Kab.  Kuningan,  Jawa  Barat. Determinasi  daun  papaya  dilakukan  di
laboratorium STF YPIB
Cirebon.
Kemudian  daun  pepaya  dibuat  simplisia dengan  serangkaian  proses  yang  terdiri dari  sortasi  basah,  pencucian,  perajangan, pengeringan dan sortasi kering.
Ekstraksi  dilakukan  menggunakan metode  maserasi  dengan  pelarut  etanol 96%. Ekstrak cair yang didapat kemudian diuapkan  hingga  menjadi  ekstrak  kental.
Selanjutnya dilakukan penafsiran fitokimia  untuk  mengetahui  kandungan senyawa  kimia  dalam  ekstrak  daun pepaya.  Tahap  berikutnya  dilakukan pembuatan  sediaan  masker  gel  peel  off dengan konsentrasi 5%, 10%, dan 15%.
Masker  gel  peel  off  dibuat  dengan menggunakan  PVA  sebagai  pembentuk lapisan  film,  HPMC  sebagai  basis  gel, propilenglikol  sebagai  humektan,  metil paraben  sebagai  pengawet,  etanol  96% dan  aquades  sebagai  pelarut.  Kemudian dilakukan  uji  evaluasi  meliputi,  uji organoleptis,  pH,  homogenitas,  daya sebar,  daya  lekat,  viskositas,  iritasi,  dan waktu  kering.  Selanjutnya  dilakukan  uji stabillitas  dengan  metode  cycling  test selama 6 siklus pada suhu 4 0 C dan 40 0 C.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bahan  utama  yang  akan  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  ekstrak  daun pepaya  ( Carica  papaya L),  sesuai  dengan hasil determinasi yang dilakukan di laboratorium  STF  YPIB  Cirebon.  Daun Carica  papaya diperoleh  dari  perkebunan daerah Darma, Kecamatan Darma, Kuningan, Jawa Barat. Sebelum  di  buat  ekstrak,  daun
pepaya  dibuat  simplisia  terlebih  dahulu. Penetapan  kadar  air  dilakukan  untuk mengetahui  kadar  air  yang  terdapat  pada simplisia.  Kadar  air  pada  simplisia nilainya harus dibatasi karena air
merupakan  media  yang  bisa  ditumbuhi oleh mikroorganisme  yang dapat merusak kualitas  simplisia.  Persyaratan  kadar  air simplisia tidak lebih dari 10% (Depkes RI, 1995). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi.  Sebanyak  200  gram  serbuk simplisia  daun  pepaya  ( Carica  papaya L) di masukan kedalam maserator, kemudian di  rendam  dengan  alkohol  96%  sebanyak 1500  ml  dan  di  diamkan  selama  5  hari. Kemudian disaring, dan  ditambahkan lagi 500  ml  alkohol  96%  ke  dalam  residu. Didapat hasil maserasi sebanyak 1600 ml. Dari  hasil  maserasi,  diperoleh  rendemen ekstrak  daun  pepaya  1,22%.  Semakin besar  rendemen  yang  dihasilkan,  maka semakin efisien perlakuan yang diterapkan dengan tidak mengesampingkan sifat-sifat lain (Nurhayati et al., 2009).
Selanjutnya  dilakukan  penafsiran fitokimia  untuk  mengetahui  zat  yang terkandung  didalam  ekstrak  daun  pepaya. Didapat  hasil  positif  senyawa  flavonoid dan alkaloid.
Senyawa alkaloid pada ekstrak daun pepaya  memiliki  aktivitas  antibakteri dengan mekanisme penghambatan penyusunan peptidoglikan pada sel bakteri, sehingga lapisan dinding sel tidak terbentuk  secara  utuh  dan  menyebabkan kematian  sel  pada  bakteri  (Juliantina,
2009).
Sedangkan senyawa flavonoid merupakan  golongan  yang penting karena memiliki  spectrum  aktivitas  antimikroba luas  dengan  mengurangi  kekebalan  pada organisme sasaran (Naidu, 2000).
Tabel 1. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Bahan Persyaratan (%) Fungsi X1 (%) X2 (%) X3 (%) K- (%) Ekstrak daun pepaya - Zat Aktif 5 10 20 - PVA 1-10 Basis gel 12 12 12 12 HPMC 2-4 Basis gel 1 1 1 1 Propilenglikol 1-15 Humektan 10 10 10 10 Methyl paraben 0,02 – 0,3 Pengawet 0,2 0,2 0,2 0,2 Etanol 96% - Pelarut 15 15 15 15 Aquadest - Pelarut Ad 100 mL Ad 100 mL Ad 100 mL Ad 100 mL
Selanjutnya,  ekstrak  yang  diperoleh digunakan  untuk  pembuatan  masker  gel peel  off dengan  konsentrasi  ekstrak  5%, 10%, dan 15%. Formulasi masker gel peel off berbasis  polivinil  alkohol  (PVA) terplastisasi    agar  PVA  yang  dikeringkan tidak  membentuk  lapisan  yang  retak (Goeswin, 2015)
Gambar 1. Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun
Pepaya
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptis Konsentrasi Organoleptis Bau Warna Bentuk X1 Bau Khas Hijau Gel X2 Bau Khas Hijau kecoklatan Gel X3 Bau Khas Hijau kecoklatan Gel K- Tidak Berbau Tidak berwarna Gel Masker gel peel off secara organoleptis  pada  X1,  X2,  dan  X3  yang mengandung  ekstrak  berwarna  hijau kecoklatan, sedangkan formula masker gel peel  off yang  tidak  mengandung  ekstrak daun  pepaya  K-  terlihat  jernih,  tidak berwarna. Adapun konsistensi warna yang dihasilkan  pada  X3  warnanya  lebih  tua dibandingkan  X1  dan  X2.  Hal  ini
dikarenakan  meningkatnya  konsentrasi ekstrak  daun  pepaya  yang  ditambahkan pada  masker  gel peel  off .  Pada  X1,  X2, dan  X3  masker  gel peel  off yang dihasilkan  berbau  khas  yang  berasal  dari ekstrak  daun  pepaya  yang  ditambahkan pada masker gel peel off , sedangkan untuk k-  tidak  berbau  karena  tidak  ditambahkan ekstrak  daun  pepaya,  dan  keempat formula  yang  dihasilkan  berbentuk  gel (Septiani, 2011).
Nilai  pH  dari  keempat  sediaan masker  gel peel  off berkisar  antara  5-6. Dari  data  yang  dihasilkan,  nilai  pH keempat sediaan masker gel peel off masih berada pada rentang pH yang diperbolehkan oleh Badan Pengawas Obat dan  Makanan  (BPOM)  yaitu  pH>3,5 untuk  sediaan  yang  mengandung  asam glikolat. Sediaan topikal sebaiknya memiliki pH yang sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5-6,5 karena jika sediaan memiliki pH  yang  terlalu  basa  maka  dapat menyebabkan kulit menjadi kering, sedangkan  jika  pH  terlalu  asam  akan menimbulkan  iritasi  kulit  (Tranggono, 2007).
Gambar 2. Pengujian pH
Tabel 3. Hasil Uji pH Konsentrasi pH X1 6 X2 6.5 X3 6 K- 7
Berdasarkan  hasil  pengujian  daya sebar gel  yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa  semakin  meningkatnya  penggunaan
ekstrak  dalam  formula  maka  daya  sebar akan  berkurang.  Penurunan  daya  sebar terjadi  melalui  meningkatnya  ukuran  unit molekul karena telah mengabsorbsi pelarut  sehingga  cairan  tersebut  tertahan dan meningkatkan tahanan untuk mengalir dan menyebar (Voight, 1994).
Tabel 4. Hasil Uji Daya Sebar Konsentrasi Daya sebar X1 6.5 cm X2 7 cm X3 6.5 cm K- 6.25 cm
Pengujian  daya  lekat  bertujuan untuk  melihat  seberapa  lama  sediaan masker  gel peel  off bisa  melekat  pada kulit.  Keempat  formulasi,  hasil  nya berkisar  antara  2-4  detik.  Perbedaan variasi  konsentrasi  basis  juga  dapat mempengaruhi  seberapa  lama  sediaan masker  gel peel  off melekat,  semakin banyak  konsentrasi  basis  pada  sediaan masker  gel peel  off maka  semakin  lama daya lekat yang diperoleh (Dila, 2012).
Tabel 5. Hasil Uji Daya lekat Konsentrasi Daya lekat X1 5 detik X2 5 detik X3 4 detik K- 6 detik Pemeriksaan  homogenitas  bertujuan untuk  mengamati  ada  atau  tidaknya partikel kasar pada sediaan. Dari keempat sediaan,  K-,  X1,  X2,  dan  X3  memiliki homogenitas  yang  baik,  karena  tidak  ada partikel  kasar  pada  sediaan  masker  gel peel off (Kuncari, 2014).
Gambar 3. Uji Homogenitas
Tabel 6. Hasil Uji Homogenitas Konsentrasi Homogenitas X1 Homogen X2 Homogen X3 Homogen K- Homogen Pengujian  viskositas  masker  gel peel off menggunakan viskositas Brookfield  dengan  menggunakan  nomor spindle  64  dan  Rpm  12.  Pada  X1 menghasilkan 3000 cps, pada X2
menghasilkan 3350 cps, pada X3 menghasilkan  3450  cps,  dan  pada  K- menghasilkan  2350  cps.  Dari  hasil  uji viskositas  masker  gel peel  off diperoleh hubungan  semakin  tinggi  penggunaan konsentrasi  ekstrak  dalam  formula  maka viskositas  masker  gel peel  off semakin meningkat. Peningkatan konsentrasi
ekstrak  dapat  mengingkatkan  viskositas (Martin, 1993).
Tabel 7. Hasil Uji Viskositas Konsentrasi Viskositas X1 3000 cps X2 3450 cps X3 3350 cps K- 2350 cps
Pengujian  iritasi  dilakukan  pada punggung  kelinci.  Gejala  yang  timbul diamati,  umumnya  iritasi  akan  segera ditunjukan  dengan  adanya  reaksi  kulit sesaat  setelah pelekatan atau penyentuhan pada kulit. Pada pengujian yang dilakukan, keempat formulasi tidak menyebabkan  iritasi  pada  punggung kelinci.  Hal  ini  ditunjukan  dengan  tidak terjadi  nya  reaksi  pada  kulit  punggung kelinci.
Tabel 9. Hasil uji iritasi Konsentrasi Uji Iritasi X1 Tidak Terjadi Iritasi X2 Tidak Terjadi Iritasi X3 Tidak Terjadi Iritasi K- Tidak Terjadi Iritasi
Gambar 4. Uji Waktu Mengering
Pengujian  waktu  kering  masker  gel peel off bertujuan untuk mengetahui berapa lama  masker  gel  peel  off  mengering  pada permukaan  kulit  dan  membentuk  lapisan film.  Waktu  kering  dari  keempat  formula masker  gel  peel  off  berkisar  antara 13-15 menit.  Formula  yang  tidak  mengandung ekstrak  atau  (K-)  memiliki  waktu  kering
yang  lebih  cepat  dibandingkan  ketiga formula lainnya yang mengandung ekstrak yaitu  X1,  X2  dan  X3.  Hal  ini  mungkin disebabkan  adanya  penambahan  ekstrak memperlama  waktu  penguapan  etanol 96%,  dari  data  yang  diperoleh  keempat formula  masker  gel  peel  off  memenuhi
waktu kering sediaan yang baik yaitu < 15 menit (Lestari, 2013).
Tabel 10. Hasil Uji Waktu Mengering Konsentrasi Waktu mengering X1 15 menit X2 13 menit X3 13 menit K- 15 menit Pengujian stabilitas sediaan gel menggunakan metode Cycling test . Waktu penyimpanan pada dua suhu yang berbeda tersebut  dianggap  sebagai  siklus  dan dilakukan  sebanyak  6  siklus  (selama  12 hari) (Setiawan, 2010).
Hasil uji stabilitas masker gel peel off ekstrak  daun  pepaya  menunjukkan  bahwa sediaan  masker  gel  peel  off  ekstrak  daun pepaya stabil pada suhu 4 ° dan 40°C.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dari  penelitian yang  telah  dilakukan  dapat  disimpulkan bahwa  masker  gel  peel  off  ekstrak  daun pepaya  memenuhi  persyaratan  uji  mutu fisik  produk  dalam  uji  evaluasi  dan stabilitas.

## SARAN
Berdasarkan  penelitian  yang  ada, maka disarankan bagi penelitian selanjutnya :
1. Ekstrak  daun  pepaya  (Carica  papaya L)  disarankan  untuk  dibuat  sediaan lain  yaitu  masker  krim  atau  masker bubuk.
2. Disarankan  untuk  menggunakan  basis gel  Carbopol  dibandingkan  dengan HPMC  karena  hasil  gel  dengan  basis HPMC kurang terlihat jernih.

## DAFTAR PUSTAKA
Depkes  RI.  1995. Materia  Medika Indonesia . Jilid VI. Cetakan Keenam.  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Goeswin  A.  2015. Sediaan  Kosmetika . Penerbit ITB. Bandung. Jawetz, E., Melnick, J. L., Adelberg, E. A.
2005. Mikrobiologi Kedokteran . Penerbit Salemba Medika. Jakarta.
Juliantina,  F.,  D.A.  Citra,  B.  Nirwani,  T. Nurmasitoh,  E.T.  Wibowo.    2009. Manfaat sirih merah ( Piper crocatum ) sebagai  agen  antibakterial  terhadap bakteri  gram  positif  dan  negatif. Jurnal  Kedokteran  dan  kesehatan
Indonesia. 1 (1): 12-20.
Kuncari,  E.  S.,  I.  Iskandarsyah,  P.
Praptiwi. 2014. Evaluasi, Uji Stabilitas Fisik dan Sineresis Sediaan  Gel  yang  Mengandung
Minoksidil,  Apigenin  dan  Perasan Herba  Seledri  ( Apium  graveolens L.). Buletin  Penelitian  Kesehatan.
42 (4) : 213-222. Lestari,  P.M.,  R.B.  Sutyasningsih,    R.
Ruhimat.  2013.  The  influence  of increase concentration polivinil alcohol (PVA) as a gelling agent on physical  properties  of  the  peel-off gel  of  pineapple  juice  (Ananas comosus  L.). Asian  Societies  of
Cosmetic Scientists Conference. Bali. Indonesia.
Martin, A.,  J.  Swarbrick,  A.  Cammarata. 1993. Farmasi  Fisik : Dasar-dasar
Farmasi Fisik Dalam Ilmu Farmasetik. Edisi Ketiga. Penerjemah:  Yoshita.  UI  Press. Jakarta. Naidu, A.S. 2000, Natural Food
Antimicrobial  Systems ,  CRC  Press, US-America.
Nurheti,  N.,  Y.  Yuliantri.  2011. Khasiat Buah-buahan. CV  ANDI  Offset. Yogyakarta.
Reny,  S.S.,  D.  Mulyati,  A.  Gadri.  2015. Formulasi  sediaan  masker  gel  peel off  ekstrak  daun  pepaya  ( Carica Papaya L) sebagai  antijerawat  dan uji  aktivitasnya  terhadap  bakteri Propionibacterium  acne .  Prosding Penelitian  SpeSIA Unisba.  662  –
670.
Septiani, S., N. Wathoni, S. R. Mita. 2011.
Formulasi sediaan masker gel antioksidan  dari  ekstrak  etanol  biji melinjo (Gnetum  gnemon Linn .) . Jurnal Unpad. 1(1): 4-24.
Setiawan, T. 2010. Uji Stabilitas Fisik dan Nilai  SPF  Krim  Tabir  Surya  Yang Mengandung  Ekstrak  Daun  Teh
Hijau  ( Camellia  sinensis L.),  Oktil Metoksisinamat dan Titanium Dioksida. Skripsi . Universitas
Indonesia.
Tranggono,  T.,  R. Iswari,  L.  Latifah,  F. Fatmah. 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik . PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Voight, R. 1994. Buku Pelajaran Teknologi
Farmasi ,  Penerjemah:  N.  Soendani. Penerbit UGM. Yogyakarta.