## HUBUNGAN KEMAMPUAN MEMBACA LABEL INFORMASI NILAI GIZI DAN FAKTOR LAIN DENGAN KEPATUHAN MEMBACA LABEL INFORMASI NILAI GIZI PADA SISWA DI SMAN 5 MATARAM
Novianti Tysmala Dewi, Lina Yunita, Ni Made Wiasty Sukanty
1,2,3 Universitas Bumigora email korespondensi : novianti@universitasbumigora.ac.id

## ABSTRACT
Lack of nutritional value information label ability can affect consumption patterns and lead to obesity and teenagers are one of the most active consumers in consuming packaged food.The objectives of this study were to determine the relationship amongs the ability to read  the  nutritional  labels,  perception  of  the  product  taste,  also  other  factors  with complience  in  reading  nutritional  labels.  This  quantitative  research  used  cross  sectional design  and  sampling  was  done  by  purposive  sampling  involved  in  the  UKS  and  PMR groups. It  was conducted  in  February-March 2023  in  SMAN 5 Mataram  with  subject 26 respondents.  Data  were  collected  with  the  use  of  self-administered questionnaire.  Data analysis was performed using chi-square statistical test and Odds Ratio. The result showed 61.5% of respondents comply in reading the nutritional labels. The result showed that the ability  to  read  the  nutritional  labels  (p-value=0.006;  OR=  2.083)  and  perception  of  the product  price  (p- value=0.042;  OR=1.714)  have  a  significant  relationship  with  comply  in reading  the  nutritional  labels.  It  is  recommended  that  the  school  create  area  aware  of nutrition information labels and activity about the nutritional labels to improve compliance in using nutritional labels.
Keywords: Nutritional labels, Adolescent, Snacks, Ability
Konsumsi  jajanan  kemasan  merupakan  permasalahan  gizi  yang  sering terjadi  di  sekolah  (Fauziyah  et  al.,  2022).  Penelitian  menunjukkan  bahwa kebiasaan mengonsumsi jajanan kemasan berhubungan positif dengan terjadinya overweight  dan  obesitas  sentral  pada  siswa  sekolah (Sineke  et  al.,  2019) . Berdasarkan data Badan Perlindungan Konsumen Nasional (BPKN) menunjukkan bahwa hanya 7,9% konsumen yang memperhatikan dan membaca label informasi nilai  gizi  pada  makanan  kemasan  (Badan  Perlindungan  Konsumen  Nasional (BPKN),  2013).  Rerata  konsumen  di  Indonesia  memliki  pengetahuan  dan  sikap yang  baik  terhadap  label  informasi  nilai  gizi  yaitu  sebesar  87,8%  namun  hal tersebut tidak diimbangi dengan kepatuhan membaca informasi nilai gizi (52,3%). Selain itu, sebagian konsumen memilih makanan bukan karena kandungan zat gizi dan pemikiran kesehatan jangka panjang pada produk makanan kemasan(Qurrota A’yunil Huda, 2016).
Berdasarkan  penelitian  di  pasar  Swalayan  ADA  Setiabudi  Semarang memperoleh hasil bahwa setengah dari konsumen masih memiliki kesadaran yang cukup  rendah  dalam  praktek  pemilihan  produk  makanan  berdasarkan  label informasi  nilai  gizi  yang  tercantum  pada  kemasan  makanan.  Padahal  sebanyak 63,2%  konsumen  mengetahui  bahwa  informasi  nilai  gizi  pada  label  makanan kemasan merupakan hal yang penting untuk diperhatikan (Chandra Devi et al., 2013) . Pengetahuan gizi yang baik merupakan suatu bentuk pemahaman terkait makanan dan komponen zat gizi, sumber zat gizi pada bahan makanan, makanan yang  aman  dikonsumsi  dan  tidak  menimbulkan  penyakit,  ketepatan  dalam mengolah  makanan  agar  tidak  menghilangkan  zat  gizi  dalam  bahan  makanan, hingga pola hidup sehat (Solehah et al., 2023) .
Siswa  SMAN  5  Mataram  menghabiskan  banyak  waktunya  untuk berkegiatan  di  sekolah  dan  kantin  sekolah  didominasi  pedagang  yang
menyediakan  makanan  dan  minuman  kemasan.  Keputusan  mereka  dalam memilih  makanan  dan  minuman  yang  dikonsumsi  tentu  akan  mempengaruhi status kesehatan mereka. Berdasarkan uraian diatas, maka peneliti tertarik untuk melihat  Hubungan Kemampuan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Dan Faktor Lain Dengan Kepatuhan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Pada Siswa Di SMAN 5 Mataram.

## METODE
Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  survei  analitik dengan pendekatan cross-sectional. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari- Maret  2023  di  SMAN  5  Mataram,  Nusa  Tenggara  Barat.  Pengambilan  sampel dilakukan dengan metode purposive sampling  yaitu teknik pengambilan sampel sumber  data  dengan  pertimbangan  tertentu  dimana  yang  dipilih  adalah  siswa- siswi  anggota  UKS  (Usaha  Kesehatan  Sekolah)  dan  PMR  (Palang  Merah Remaja), yaitu sebanyak 26 siswa. Pemilihan sampel didasarkan pada SMAN 5 Mataram menjadi penerima piagam penghargaan Tingkat I Kategori SMA Sekolah dengan  PJAS  Aman  Terbaik  dari  Balai  Besar  Badan  Pengawas  Obat  dan Makanan (BPOM) di Tahun 2022 dan pemilihan anggota UKS dan PMR sebagai duta tentang panganan jajan anak sekolah aman SMAN 5 Mataram.
Jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data  sekunder.  Identitas  sampel  melimputi  nama,  umur  dan  jenis  kelamin  yang diperoleh dengan alat bantu kuesioner.  Data kepatuhan membaca label informasi nilai  gizi.  Data  kepatuhan  membaca  label  diperoleh  dari  pertanyaan kuesioner  mengenai  seberapa  sering  responden  membaca  label  informasi nilai  gizi,  dengan  pilihan  jawaban  selalu,  sering,  kadang-kadang,  jarang, dan tidak pernah. Berdasarkan pilihan jawaban tersebut, akan dikategorikan menjadi:a. Patuh: selalu/sering membaca label informasi nilai gizi. Tidak patuh: kadang-kadang/jarang/tidak pernah membaca label informasi nilai gizi.Selain itu, responden juga akan diberikan pertanyaan mengenai lokasi membaca label informasi nilai gizi,
Data  pengetahuan  gizi  diperoleh  dari  beberapa  pertanyaan  pilihan ganda seputar gizi. Kuesioner pengetahuan gizi berisi 10 pertanyaan, dengan skor nilai 0 untuk jawabansalah dan 1 untuk jawaban benar dalam setiap pertanyaan. jumlah  skor  yang  didapatkan  oleh  responden,  akan  dikategorikan  menjadi (Baliwati,  Khomsan,  dan  Dwiriani,  2004):a.  Pengetahuan  baik :  ≥60%  jawaban benar.Pengetahuan kurang: <60% jawaban benar
Data  yang  berhubungan  dengan  label  informasi  nilai  gizi  dan  sumber informasi  yang  telah  didapatkan.  Data  kemampuan  responden  membaca  label informasi  nilai  gizidiperoleh  dari  beberapa  pertanyaan  pilihan  ganda  mengenai informasi  kuantitatif  yang  terdapat  dalam  label,  perhitungan  informasi  tersebut, dan kemampuan dalam memilih makanan. Akan terdapat 6 pertanyaan, dengan skor  nilai  0  untuk  jawaban  salah  dan  1  untuk  jawaban  benar  dalam  setiap pertanyaan.  Berdasarkan  jumlah  skor  yangdidapatkan  oleh  responden,  maka akan dikategorikan menjadi:a. Kemampu an baik: ≥30b. Kemampuan kurang baik: <307.  Data  persepsi  dalam  pemilihan makanan kemasan.  Data  persepsi  dalam pemilihan makanan diperoleh dari pendapat responden mengenai masing-masing atribut. Pilihan jawaban yang disediakan yaitu tidak penting (TP) dan penting (P).
Analisis  data  menggunakan  uji  statistik  chi-square  dengan  tingkat kepercayaan 95% dan nilai α=0,05 serta analisis odds ratio.

## HASIL

## 1.  Hasil Analisis Univariat
Umur responden yang paling banyak berada pada usia 16 tahun sebanyak 18  responden  dengan  persentase  69,2%.  Dan  yang  paling  sedikit  berada  pada usia  17  tahun  sebanyak  2  responden  dengan  persentase  7,7%.  Jjenis  kelamin sebagian  besar  responden  adalah  perempuan  sebanyak  17  responden  dengan persentase 65,4%.

## a.  Kepatuhan Membaca Label
Tabel 1. Tingkat Keseringan Membaca Label Tingkat Keseringan Membaca Label n % Selalu 0 0 Sering 2 7,7 Kadang-kadang 14 53,8 Jarang 9 34,6 Tidak pernah 1 3,8 Total 26 100,0
Untuk  mengetahui  tingkat  keseringan  membaca  label  informasi  nilai  gizi, responden  ditanyakan  seberapa  sering  mereka  membaca  label  tersebut.  Pada pertanyaan  ini  pilihan  jawaban  yang  tersedia  terdiri  dari  beberapa  tingkatan dimulai dari “selalu” apabila setiap responden membeli atau mengonsumsi produk makanan/minuman  kemasan  maka  mereka  membaca  label  informasi  nilai  gizi yang  ada,  hingga  pilihan  “tidak  pernah”  apabila  mereka  sama  sekali  tidak membaca label tersebut. Berdasarkan tabel diatas, lebih dari setengah responden mengaku  kadang-kadang  membaca  label  informasi  nilai  gizi  dengan  persentase 53,8%.
Dari  data  tingkat  keseringan  tersebut,  kepatuhan  responden  dalam membaca label informasi nilai gizi akan dibagi ke dalam dua kelompok, yaitu patuh dan  tidak  patuh.  Responden  termasuk  dalam  kategori  patuh  apabila  selalu  atau sering membaca label, sedangkan kategori tidak patuh apabila responden kadang- kadang atau jarang atau tidak pernah membaca label informasi nilai gizi. Hasil dari pengelompokkan tersebut adalah sebagai berikut:
Tabel 2. Kategori Tingkat Kepatuhan Membaca Label
Tingkat Kepatuhan n % Patuh 16 61,5 Tidak patuh 10 38,5 Total 26 100,0
Berdasarkan tabel 2. diketahui bahwa sebagian besar responden termasuk dalam kategori patuh yaitu sebesar 61,5%, dan 38,5% responden yang tergolong tidak patuh dalam membaca label informasi nilai gizi.
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk
Tabel 3. Kategori Tingkat Keseringan Membaca Info Label
Pada  label  informasi  nilai  gizi,  terdapat  berbagai  informasi  yang  tercantum didalamnya  seperti  takaran  saji,  jumlah  sajian,  maupun  kandungan  dari  berbagai  zat gizi  dalam  produk  tersebut.  Pada  tabel  3.  dijabarkan  tingkat  keseringan membaca berbagai info tersebut dari 26 responden dapat diketahui bahwa bagian informasi yang paling banyak dibaca oleh responden adalah informasi mengenai kalori sebesar 15,4% dan diikuti oleh informasi mengenai lemak dan gula sebesar 11,5%, dimana responden selalu membaca bagian informasi tersebut. Untuk bagian informasi yang tidak pernah dibaca  oleh  responden,  persentase  paling  besar  pada  bagian  informasi  mengenai sodium/natrium  sebesar  30,8%.  Responden  paling  sering  membaca  label  tersebut setelah pulang dari rumah yaitu sebesar 53,8%

## b.  Pengetahuan gizi
Pertanyaan  yang  paling  banyak  dijawab  dengan  benar  adalah  pertanyaan nomor  7  mengenai  produk  yang  memiliki  kandungan  protein  lebih  banyak  yaitu sebesar 96,2% responden. Pertanyaan nomor 7 mengenai mengonsumsi lebih banyak garam  dapat  membantu  menurunkan  risiko  penyakit  tekanan  darah  tinggi  dapat dijawab  dengan  benar  oleh  50%  responden.  Pertanyaan  tersebut  merupakan pertanyaan yang paling sedikit dijawab dengan benar.
Dari  jumlah  poin  benar  yang  didapatkan  oleh  responden,  kemudian  akan dikelompokkan sesuai dengan kategori tingkat pengetahuan yaitu pengetahuan baik ( ≥60%  jawaban  benar)  dan  kurang  (<60%  jawaban  benar).  Berdasarkan pengelompokkan tersebut, didapatkan distribusi responden sebagai berikut:
Tabel 4. Tingkat Pengetahuan Gizi
Tingkat pengetahuan gizi n % Baik 22 84,6 Kurang 4 15,4 Total 26 100.0
Data  diatas  menunjukkan  bahwa  dari  49  responden  yang  memiliki pengetahuan  baik  sebanyak  22  responden  dengan  persentase  84,6%  dan  yang
Tingk at keseri ngan Takar an saji Jumla h sajian Kalori  Sodium/N atrium Vitamin/M ineral Serat Lema k Kolest erol Gula n  % n % n  % N % n % N  % n  % n % n  %
Selalu 2  7, 7 2 7, 7 4  15 ,4 0 0 2 7,7 1 3, 8 3  11 ,5 2 7, 7 3  11 ,5 Sering  4  15 ,4 4 15 ,4 6  23 ,1 0 0 1 0 38,5 3 11 ,5 7  26 ,9 1 3, 8 9  34 ,6 Kadan g- kadan g 5  19 ,2 6 23 ,1 7  26 ,9 7 26,9 5 19,2 5 19 ,2 7  26 ,9 7 26 ,9 4  15 ,4 Jaran g 1 2 46 ,2 1 1 42 ,3 8  30 ,8 11 42,3 9 34,6 1 2 46 ,2 7  26 ,9 1 2 46 ,2 8  30 ,8 Tidak perna h 3  11 ,5 3 11 ,5 1  3, 8 8 30,8 0 0 5 19 ,2 2  7, 7 4 15 ,4 2  7, 7
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk
memiliki pengetahuan kurang sebanyak 4 responden dengan persentase 42,9%.

## c.  Sumber Informasi tentang Label
Sebagian besar responden mengaku pernah mendapatkan (membaca/mendengar/melihat)  informasi  mengenai  label  informasi  nilai  gizi. Sebanyak 25 responden yaitu sebesar 96,8% pernah mendapat  informasi  tersebut, dan  hanya  1  responden  3,8%  yang  tidak  pernah mendapatkan informasi.
Internet  sebesar  92,3%  merupakan  media  cetak/elektronik  yang  paling banyak  dipilih  oleh  responden  sebagai  media  yang  dianggap  paling  sering memberikan  informasi  mengenai  label  informasi  nilai  gizi.  Kemudian  untuk sumber informasi berupa orang lain, guru merupakan media yang dianggap paling sering memberikan informasi tentang label oleh sebagian besar responden sebesar 46,2%.

## d. Kemampuan Membaca Label Gizi
Untuk mengetahui kemampuan responden dalam membaca label informasi nilai gizi, maka responden diberikan 6 pertanyaan yang terdiri atas tiga bagian. Pada bagian pertama, responden diminta untuk menemukan informasi mengenai jumlah kandungan beberapa zat gizi pada label produk yang telah disediakan dalam  kuesioner.  Bagian pertama  ini  terdiri  atas  3  pertanyaan.  Untuk  bagian kedua  yang  terdiri  atas  2 pertanyaan,  responden  diminta  untuk  menghitung informasi mengenai jumlah total kandungan zat gizi pada label produk yang tersedia. Pada bagian terakhir, responden diminta untuk memilih produk makanan yang lebih sehat. Responden dihadapkan pada dua label informasi nilai gizi dari dua produk makanan kemasan, kemudian responden diminta untuk memilih produk manakah yang lebih sehat.
Diketahui bahwa responden paling banyak    menjawab benar pada pertanyaan untuk menemukan informasi kuantitatif 1 dan 2 yaitu sebesar 73,1%. Pertanyaan yang paling sedikit dijawab dengan benar adalah pertanyaan untuk menghitung informasi kuantitatif 2, dimana  hanya 42,3% responden yang dapat menjawab dengan benar pertanyaan nomor 5 ersebut.
Berdasarkan  jumlah  skor  yang  didapatkan  dari  jawaban  benar,  responden dikelompokkan  dalam  dua  kategori  dengan  nilai  median,  yaitu  ≥3  termasuk  dalam kategori kemampuan baik dan <3 kategori kemampuan kurang. Dari pengelompokkan tersebut, didapatkan distribusi responden sebagai berikut: Sebanyak 80,8% responden memiliki  kemampuan  baik  dalam  membaca  label  informasi  nilai  gizi.  Hampir  seluruh responden  96,2%  menganggap  bahwa  kandungan  zat  gizi  pada  produk makanan/minuman  kemasan  merupakan  hal  yang  penting.  Kemudian  hanya  3,8% responden yang mengganggap hal tersebut tidak penting.
Setengah  jumlah  responden  65,4%  menganggap  bahwa  harga  produk makanan/minuman  kemasan merupakan  hal  yang  penting.  Sementara  sebanyak 34,6% responden menganggap harga produk bukanlah hal penting. Hampir seluruh responden 96,0% menganggap bahwa rasa produk makanan/minuman kemasan merupakan  hal  yang  penting.  Kemudian  hanya  4,0%  responden  yang mengganggap hal tersebut tidak penting.

## Hasil Analisis Bivariat
Tabel 5. Hubungan Jenis Kelamin dan Kepatuhan Membaca Label Informasi Nilai
Gizi Jenis Kelamin Kepatuhan Membaca Label Total OR (95% CI) p- value Patuh Tidak patuh n % n % n % 3.111(0.4 95-1.541) 0,216 Perempuan 9 52.9 8 47.1 17 100 Laki-laki 7 77.8 2 22.2 9 100
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk
Berdasarkan  hasil  analisis  antara  jenis  kelamin  dan  kepatuhan  membaca label informasi nilai gizi diperoleh bahwa dari 16 responden yang patuh membaca label informasi nilai gizi, 52,9% diantaranya adalah perempuan dan  77,8% lainnya adalah laki-laki. Hasil uji statistik diperoleh p-value sebesar 0,216, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan yang  signifikan antara jenis kelamin dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi.
Berdasarkan hasil analisis antara pengetahuan gizi dan  kepatuhan membaca label  informasi  nilai  gizi  diperoleh  bahwa  dari  16  responden  yang  patuh membaca label  informasi  nilai  gizi,  13  responden  sebesar  59,1%  responden  memiliki pengetahuan  gizi  yang  baik.  Kemudian  3  responden  sebesar  75%  responden memiliki pengetahuan gizi yang kurang. Hasil uji statistik diperoleh p-value sebesar 0,047, sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan gizi dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi. Selain itu, juga  diperoleh  nilai  odds  ratio  sebesar  2.077,  dimana  berarti  responden  dengan pengetahuan  gizi  yang  baik memiliki  peluang  2.077  kali  lebih  besar  untuk  patuh membaca label  informasi nilai gizi
Tabel 6. Hubungan Paparan Sumber Informasi tentang  Label dan
Kepatuhan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Paparan Sumber Informasi Kepatuhan Membaca Label Total OR (95% CI) p- value Patuh Tidak patuh n % n % n %
1.182(1.273- 4.434) 0,420 Pernah 15 60 10 40 25 100 Tidak pernah 1 100 0 0 1 100
Berdasarkan hasil analisis antara paparan sumber informasi tentang label dan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi diperoleh bahwa 15 responden yang patuh  membaca  label  informasi  nilai  gizi  sebesar  60%  pernah  mendapatkan informasi mengenai label tersebut. Hasil uji statistik diperoleh p- value sebesar 0,420, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara paparan sumber informasi tentang label dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi.
Tabel 7. Hubungan Kemampuan Membaca Label Informasi Nilai Gizi dan
Kepatuhan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Kemampuan Membaca Label Kepatuhan Membaca Label Total OR (95% CI) p- value Patuh Tidak patuh n % n % n % 2.083(1.1 47-7.959) 0,006 Baik 13 61.9 8 38.1 21 100 Kurang 3 60 2 40 5 100
Hasil  analisis  antara  kemampuan  membaca  label  informasi  nilai  gizi  dan kepatuhan  membaca  label  informasi  nilai  gizi  dapat  dilihat  pada  tabel  19. Berdasarkan  tabel  tersebut,  terlihat  bahwa  responden  yang  patuh  membaca  label informasi nilai gizi paling tinggi pada responden dengan kemampuan membaca label informasi  nilai  gizi  yang  baik  sebesar  61.9%.  Hasil  uji  statistik  diperoleh p-value sebesar 0,006 sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara kemampuan membaca label informasi nilai gizi dengan kepatuhan membaca label  informasi  nilai  gizi.  Selain  itu,  juga  diperoleh  nilai  odds  ratio  sebesar  2.083, dimana  berarti  responden  dengan  kemampuan  membaca  label  informasi  nilai  gizi yang baik memiliki peluang 2 kali lebih besar untuk patuh membaca label  informasi
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk
nilai gizi.
Tabel 8. Hubungan Persepsi terhadap Kandungan Gizi Produk dan Kepatuhan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Persepsi terhadap Kandunga n Gizi Produk Kepatuhan Membaca Label Total OR (95% CI) p- value Patuh Tidak patuh N % n % n % 0.600(0.436 -0.826) 0,42 0 Penting 1 5 60 1 0 4 0 2 5 10 0 Tidak penting 1 10 0 0 0 1 10 0
Berdasarkan hasil analisis antara persepsi terhadap kandungan zat gizi  produk dan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi diperoleh bahwa dari 16  responden yang  patuh  membaca  label  informasi  nilai  gizi,  15  responden  sebesar  60% menganggap  bahwa  kandungan  zat  gizi  merupakan  hal  penting,  sedangkan  1 responden  lainnya  tidak  menganggap  hal  tersebut  penting.  Hasil  uji  statistik diperoleh p-value sebesar 0,520, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan  yang  signifikan  antara  persepsi  terhadap  kandungan  zat  gizi  produk dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi.
Berdasarkan  hasil  analisis  antara  persepsi  terhadap  harga  produk  dan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi diperoleh bahwa dari 16 responden yang patuh membaca label informasi nilai gizi, 10 responden sebesar 58.8% menganggap bahwa harga produk merupakan hal penting, sedangkan 6 responden lainnya 66.7% menganggap hal tersebut penting. Hasil uji statistik diperoleh p-value sebesar 0,042, sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara persepsi terhadap harga produk dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi. Selain itu, juga diperoleh nilai odds ratio sebesar 1,714, dimana berarti responden yang menganggap  harga  produk  bukanlah  sesuatu  yang  penting  memiliki  peluang  1.714 kali lebih besar untuk patuh membaca label informasi nilai gizi.
Hasil analisis antara persepsi terhadap  rasa produk dan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi. Dari 16 responden yang patuh membaca label informasi nilai gizi, 15 responden sebesar 60,0% menganggap bahwa rasa produk merupakan hal penting, sedangkan 1 responden menganggap hal tersebut penting. Hasil uji statistik diperoleh p-value sebesar 0,420, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara persepsi terhadap rasa produk dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi.

## PEMBAHASAN
Karakteristik  responden  yang  dianalisis  adalah  umur  dan  jenis  kelamin. Berdasarkan  hasil  didapatkan  bahwa  69,2%  responden  berumur  16  tahun  dan berjenis kelamin perempuan sebanyak 17 orang dengan persentase sebesar 65,4%. Analisis bivariat hubungan jenis kelamin dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan dengan p-value sebesar  0,216.  Hasil  ini  tidak  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  Nimas  dkk tahun  2016  diperoleh  hasil  analisis  yang  menunjukkan  bahwa  ada  hubungan  yang signifikan  antara  jenis  kelamin  dengan  p-value  sebesar  0,007  dengan  kebiasaan membaca label informasi nilai gizi(Nimas Olivia Oktarini, 2016).
Hampir  seluruh  responden  telah  mendapatkan  paparan  sumber  informasi tentang  label  informasi  gizi  yaitu  sebesar  96,8%  dan  jenis  media  informasi  yang diterima melalui internet yaitu sebesar 92,3% dan edukasi oleh guru sebesar 46,2%. Hasil penelitian lain oleh Intan dan Arindah tahun 2022 menunjukkan bahwa 60,9% responden  pernah  terpapar  media  informasi  dan  memiliki  hubungan  p-value  0,002 dengan kebiasaan selalu membaca label nutrisi produk makanan dengan kebiasaan
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk
membaca label nutrisi dan ketika seseorang telah terpapar media informasi akan ada peluang 3,203 kali untuk selalu membaca label nutrisi(Yaumu Syifa Al Uzhma, 2022).
Sebagian besar responden memiliki tingkat kepatuhan membaca label informasi nilai  gizi  responden  yang  baik  yaitu  sebesar  61,5%.  Hasil  analisis  bivariat  juga menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  kemampuan membaca label informasi nilai gizi dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi  dengan  p-value  sebesar  0,006  dan  odds  ratio  2.083.  Hasil  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nurzakia  dkk  tahun  2016  bahwa  analisis  bivariat didapatkan  dengan  nilai  p-value  sebesar  0,002  yang  terlihat  bahwa  ada  hubungan antara  kemampuan  membaca  label  informasi  dengan  kepatuhan  membaca  label informasi(Darajat et al., 2016).
Selain  itu,  hasil  penelitian  juga  menunjukkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang signifikan antara kemampuan membaca label informasi nilai gizi dengan pengetahuan gizi dengan p-value sebesar 0,047 dan odds ratio 2.077. Hasil ini tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Siti dan Amal tahun 2020 dimana variabel pengetahuan dengan p-value 0,746 tidak berhubungan signifikan dengan kebiasaan membaca label informasi  nilai  gizi(Siti  Maemunah,  2020).  Namun  sejalan  dengan  penelitian  yang dilakukan  di  Kendari  bahwa  ada  hubungan  antara  pengetahuan  gizi  dengan Kepatuhan Membaca Label Informasi Gizi dengan nilai P-value 0,002. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara persepsi tentang harga produk dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gizi dengan  dengan p-value sebesar 0,042 dan odds ratio 1.714 Hasil ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Annisa dkk tahun 2020 bahwa persepsi harga dengan p-value 0,046 memiliki  hubungan  bermaknadengan  kebiasaan  membaca  label  pangan  oleh mahasiswa S1 Gizi STIKes Binawan Jakarta(Ratnayani et al., 2021).

## KESIMPULAN
Sebagian  besar  siswa/i  SMAN  5  Mataram  yang tergabung  dalam  anggota  UKS  dan PMR  menunjukkan  memiliki  tingkat  kepatuhan  dalam  membaca  label  informasi  nilai gizi dengan baik yaitu sebesar 61,5%. Berdasarkan hasil analisis penelitian, kepatuhan dalam membaca label informasi nilai gizi pada siswa/i SMAN 5 Mataram berhubungan secara signifikan dengan beberapa faktor, yaitu kemampuan membaca label informasi nilai gizi dan persepsi terhadap harga produk.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada Kepala Sekolah, Wakil Kepala Sekolah, Guru  SMAN  5  Mataram,  serta  seluruh  peserta  yang  turut  berperan  serta  baik  secara langsung maupun tidak langsung dalam kegiatan penelitian ini sehingga dapat berjalan dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Perlindungan Konsumen Nasional (BPKN), 2013. Hasil Kajian Badan Perlindungan Konsumen Nasional (BPKN) di Bidang Pangan terkait Perlindungan Konsumen.
Chandra Devi, V., Sartono, A., Teguh Isworo, J., Studi III Gizi Fakultas Ilmu Keperawatan dan Kesehatan, P.D., 2013. Praktek Pemilihan Makanan Kemasan Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Tentang Label Produk Makanan Kemasan, Jenis Kelamin, dan Usia Konsumen di Pasar Swalayan ADA Setiabudi Semarang. Jurnal Gizi Universitas Muhammadiyah Semarang 2.
Darajat, N., Bahar, H., Jufri, N.N., Kesehatan, F., Universitas, M., Oleo, H., 2016. Hubungan Kepatuhan Membaca Label Informasi Zat Gizi dengan Kemampuan Membaca Label Informasi Gizi pada Ibu Rumah Tangga di Pasar Basah Mandonga Kota Kendari Tahun 2016 (Studi Kasus pada UD. Puteri Kembar
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk
Kendari). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat. Fauziyah, A.N., Astuti, P., Fathonah, S., 2022. Pengaruh antara Pengetahuan dan Sikap Gizi Siswa dengan Pola Konsumsi Jajan Siswa di SD Negeri 08 Brebes. Food Science and Culinary Education Journal 11, 22 –30. Nimas Olivia Oktarini, S.R.N.T.S.N., 2016. Jenis Kelamin dan Pengetahuan dengan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi di Kalangan Mahasiswa. Adi Husada Nursing Journal.
Qurrota A’yunil Huda, D.R.A., 2016. Sikap dan Perilaku Membaca Informasi Gizi pada Label Pangan serta Pemilihan Pangan Kemasan. Media Gizi Indonesia.
Ratnayani, R., Nurbani, A.A., Srimiati, M., 2021. Hubungan antara persepsi atribut produk, pengetahuan gizi dan label pangan dengan kebiasaan membaca label pangan pada mahasiwa S1 gizi reguler STIKes Binawan. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan 2, 6. https://doi.org/10.30867/gikes.v2i1.340
Sineke, J., Kawulusan, M., Purba, R.B., Dolang, A., 2019. Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi Dan Pola Makan Dengan Kejadian Obesitas Pada Siswa Smk Negeri 1 Biaro. Jurnal GIZIDO 11, 28 –35. https://doi.org/10.47718/gizi.v11i01.752 Siti Maemunah, A.C.S., 2020. Hubungan antara Pengetahuan Gizi, Kemampuan Membaca Label, Frekuensi Konsumsi Mie Instan pada Konsumen Jakarta dan Sekitarnya. Indonesian Journal of Health Development.
Solehah, N.Z., Dewi, N.T., Rahmiati, B.F., Lastyana, W., Canny Naktiany, W., Jauhari,
T., 2023. Edukasi melalui Media Ular Tangga sebagai Upaya Pencegahan Anemia pada Remaja di Mts Nurul Qur’an Pagutan. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 2023 3, 239 –244. https://doi.org/10.30812/adma.v3i2.2566 Yaumu Syifa Al Uzhma, R.C.L.N., 2022. Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Kebiasaan dan Kemampuan Membaca Label Informasi Gizi pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran UNRAM. Jurnal Gizi KH.
GIZIDO Volume 15. No 1   Mei 2023    Hubungan Kemampuan Membaca      Novianti T. Dewi, dkk