FS. Volume 14. No. 1, Januari 2024                                                 p-ISSN:1693-3710 ; e-ISSN: 2541-1187 Terakreditasi: Sinta 4                                           Available online at: http://fishscientiae.ulm.ac.id/index.php/fs

## ANALYSIS OF CATFISH (Clarias sp.) HATCHERY BUSINESS IN CINDAI ALUS VILLAGE, BANJAR DISTRICT, KALIMANTAN SELATAN PROVINCE
Rina Mustika 1 *
1 Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Lambung Mangkurat, Jln. A. Yani Km. 36, Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan

## Fish Scientiae
Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Kelautan

## ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Article history: Received 2024-05-03 Revised  2024-05-12 Accepted 2024-06-17
The  catfish  hatchery  fishery  business  is  in  Cindai Alus  Village,  Banjar  Regency.  This  business  meets the need for catfish seeds for catfish-rearing farmers in Banjar Regency, particularly in South Kalimantan. This  research  aims  to  examine  the  feasibility  of  a catfish  hatchery  business  in  more  depth.  The  data collection  technique  was  purposive  sampling  for three  catfish  hatchery  respondents  in  Cindai  Alus Village. The data collected includes primary data and secondary  data.  The  data  obtained  was  then processed  and  analyzed  descriptively  qualitatively and descriptively quantitatively. The analysis used to determine the profitability of the Papuyu fish-rearing business  is  profit  analysis,  payback  period  (PP) analysis,  and  investment  criteria  analysis  (NPV, Gross BCR, and IRR). The research results show that the catfish hatchery business in Cindai Alus Village, based  on  all  analyses,  is  profitable  and  feasible  to develop, so this business can be a model for other fish hatcheries  to  be  able  to  carry  out  catfish  hatchery businesses.  This  business  can  also  increase  income and welfare for fish farmers.

## Keywords:
Catfish hatchery business, feasibility
*)Corresponding Author:
e - m ail: rina.mustika@ulm.ac.id
Some right reserved by: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Cite this as:

## Research Article

## 1. PENDAHULUAN
Kabupaten  Banjar  merupakan  lokasi usaha  budidaya  ikan  yang  sangat  potensial. Kabupaten  ini  mempunyai  potensi  perairan yang  lengkap,  yaitu  perairan  umum  dan perairan  laut  (kawasan  pesisir).  Potensi tersebut telah dimanfaatkan oleh masyarakat untuk  kegiatan  penangkapan  dan  budidaya perikanan.
Kegiatan  budidaya  perikanan  yang berjalan  di  Kabupaten  Banjar  diantaranya adalah  budidaya  ikan  nila,  patin,  lele,  mas dan bawal (Tabel 1).  Semua jenis ikan yang dibudidayakan di Kabupaten Banjar mengalami  penurunan  produksi  selama  3 tahun  terakhir.    Penurunan  ini  diakibatkan penurunan kualitas air yang berdampak pada tingginya tingkat mortalitas.
Tabel 1.1. Produksi Budidaya Ikan di Kabupaten Banjar Berdasarkan Jenis (Tahun 2021-2023)
2021 2022 2023 1 Nila 111,544 15,392 14,929 Ton 2 Patin 265,997 30,692 30,711 Ton 3 Lele 12,089 1,190 1,127 Ton 4 Mas 12,715 410 340 Ton 5 Bawal dan Ikan Lainnya 13,045 2,223 1,902 Ton No. Jenis Ikan Tahun Satuan

## Sumber: Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar, 2024
Budidaya ikan yang saat ini berkembang cukup baik adalah budidaya pembesaran ikan lele.    Ikan  lele  adalah  salah  satu  komoditas perikanan  air  tawar  yang  potensial  untuk dikembangkan  dan  memiliki  nilai  ekonomis tinggi    (Ubadillah    &    Hersoelistyorini, 2010).  Ikan  Lele  ( Clarias )  adalah  marga (genus) ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini mempunyai  ciri-ciri  khas  tubuhnya  licin, agak pipih memanjang serta memiliki sejenis kumis  yang  panjang,  mencuat  dari  sekitar bagian  mulutnya.  Sedikitnya  terdapat  55 spesies ikan lele di seluruh dunia.
Faktor  yang  mendukung  pembudidaya lele  adalah  harga  jual  dan  permintaan  yang relatif tinggi, sehingga memberikan  peluang
bagi    setiap    pembudidaya    untuk    terus membudidayakan    lele.    Namun    karena ketidakstabilan  harga  input  produksi  yang digunakan    (bibit  dan    pakan)    serta    harga jual    produk,    kelompok    pembudidaya mengalami    kesulitan    dalam    menangani budidaya ikan lele (Ramadhani et al., 2021).
Faktor penyedia untuk pembesaran ikan lele  adalah  ketersediaan  benih  yang  cukup dan  kontinu.    Pengadaan  benih  ikan  berasal dari dua sumber, yaitu unit usaha pembenihan dan penangkapan/ pengumpulan dari  alam  (Wardiningsih  dan  Wahyudi, 2014).
Pembenihan  ikan  secara  umum  adalah usaha  untuk  menghasilkan  benih  ikan  yang
75 | Fish Scientiae: Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Kelautan
nantinya  akan  digunakan  pada  segmen pembesaran.  Secara  umum,  pembenihan  itu mudah untuk dilakukan serta siklus perputaran  uang  pun  relatif  lebih  cepat. Kebutuhan  masyarakat  akan  konsumsi  ikan
terus  meningkat  dari  tahun  ke  tahun. Produksi  ikan  di  Indonesia  harus  didukung oleh benih yang unggul dan berkualitas (Usni dan Deni, 2013).
Tabel 1. 2. Data Produksi Benih Ikan di Kabaupaten Banjar Tahun 2021 - 2023
2021 2022 2023 1 Mas 35,580,000 12,479,000 12,389,243 Ekor 2 Nila 94,487,000 109,364,000 109,017,306 Ekor 3 Lele 6,970,000 18,438,000 18,814,160 Ekor 4 Gurame 5,775,500 8,232,000 8,517,751 Ekor 5 Patin 36,230,500 54,288,000 53,952,233 Ekor 6 Bawal Sungai 1,400,000 13,129,000 13,317,246 Ekor 7 Betok 2,000,000 603,000 619,792 Ekor No. Jenis Bibit Ikan Tahun Satuan
Sumber: Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar, 2024
Berbeda dengan produksi hasil pembesaran  ikan  lele  yang  mengalami penurunan  selama  tiga  tahun  terakhir, produksi  benih ikan  lele mengalami peningkatan  untuk  memenuhi  kebutuhan usaha pembesaran ikan lele.
Pembenihan  ikan  lele  menjadi  pilihan yang  menarik,  karena    ikan    lele    sendiri merupakan  ikan  yang    banyak  ditemui  di pasar  dan  memiliki  permintaan yang cukup tinggi untuk konsumsi masyarakat (Pramono et al ., 2018). Permintaan  pasar  yang  cukup tinggi  akan  ikan  lele  ukuran  konsumsi  , mengakibatkan  pembudidaya    lele    untuk pembesaran    memerlukan  bibit  atau  benih ikan  lele  yang  cukup  dan  sehat  agar  dapat memenuhi permintaan pasar dan masyarakat (Ramadhani et al ., 2021). Siregar et  al (2022) menyatakan bahwa pembenihan ikan  sangat  pantas  dijadikan  sebagai  usaha
untuk  meraup  keuntungan  terkhusus  dalam keluarga.  Selain  itu  pembenihan juga dapat dilakukan di lahan yang sempit.
Pembenihan ikan lele relatif mudah dan ikan  Lele  juga  dapat  dibudidayakan  pada lahan  terbatas  dengan  menggunakan  kolam terpal / plastik pada pekarangan rumah (Zidni et  al ,  2013)  Kolam  terpal  merupakan  bahan plastik dan memiliki sifat kedap air, sifat ini yang  membuatnya  berguna  sebagai  lapisan penahan  air  di  kolam.  Kolam  terpal  pada umumnya  sudah  biasa  digunakan  oleh peternak ikan hias, tetapi pada peternak ikan konsumsi masih jarang digunakan.   Keunggulan penggunaan kolam dari  terpal  antara  lain  kolam  terpal  mudah dibuat, suhu kolam lebih stabil dibandingkan kolam  tanah.  Selain  biaya  yang  dikeluarkan menjadi lebih kecil di bandingkan menggunakan kolam permanen (Abidin et al ,
2019).
Permasalahan  yang  dihadapi  bagi  para pembenih  ikan  lele  salah  satunya  ditemui pada tahapan pendederan kedua. Permasalahan  utama  pada  tahap  ini  adalah tingkat  mortalitas  yang  cukup  tinggi,  salah satunya disebabkan oleh kanibalisme. Selain itu,  faktor  pemasaran  benih  ikan  lele  yang jauh  seringkali  menyebabkan  benih  ikan mudah  stress  sehingga  mengakibatkan kematian dan mengalami penyusutan kapasitas  sehingga  akan  menurunkan  harga jual benih ikan lele tersebut.
Menganalisis  kelayakan  suatu  usaha tidak  dapat  hanya  didasarkan  kepada terjadinya peningkatan produksi produksi.  Keberhasilan  suatu  usaha  perlu diketahui  dengan  menganalisis  kelayakan finansial  untuk  mengetahui  apakah  usaha tersebut  menguntungkan  atau  tidak  (Tyas et al ., 2015).    Berdasarkan  berbagai  hal  yang dikemukakan,  perlu  dilakukan  penelitian tentang usaha pembenihan ikan Lele dengan media  kolam  terpal  di  Desa  Cindai  Alus, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar.

## 2. METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi  penelitian  ditetapkan  secara purposive  di  Desa  Cindai  Alus,  Kecamatan Martapura,  Kabupaten  Banjar.  Penelitian dilaksanakan pada range waktu bulan Maret – Mei 2024.

## Teknik Pengumpulan Data dan Jenis Data
Penelitian  ini  menggunakan  metode survei,  dibatasi  pada  informasi  yang dikumpulkan  dari  sampel  yang  mewakili seluruh  populasi  dengan  menggunakan kuesioner sebagai instrumen dalam pengumpulan  data,  sedangkan  pemilihan sampel dilakukan secara purposive sampling yaitu sebanyak tiga usaha pembenih ikan lele menggunakan  kolam  terpal  di  Desa  Cindai Alus.  Teknik  pengumpulan  data  lainnya menggunakan  teknik  wawancara.  Jenis  data yang  dikumpulkan  terdiri  dari  data  primer dan  sekunder  yang  terkait  dengan  teknis budidaya pembenihan ikan lele dalam kolam terpal,  data  produksi  ikan,  data  biaya,  luas lahan kolam, dan data harga benih ikan.

## Teknik Analisis Data
Analisis yang digunakan untuk menjawab  tujuan  penelitian  adalah  analisis deskriptif dan analisis finansial yang meliputi laba/rugi, Break Event Point (BEP), Payback Period (PP), Net  Present  Value (NPV), Gross  Benefit  Cost  Ratio ( Gross B/C)  dan
Internal Rate of Return (IRR).
Menurut Kesuma (2014) analisis laba/rugi bertujuan untuk mengetahui kemampuan  perusahaan  yang  sebenarnya untuk  memperoleh  laba.  Perhitungan  ini diambil  dari  sisa  hasil  usaha  selama  jangka waktu tertentu. Usaha dikatakan menguntungkan ketika nilai dari penerimaan ( Total Revenue )  lebih  besar  dibandingkan
dengan  total  pengeluaran.  Rumus  yang digunakan  sebagai  perhitungan  pendapatan bersih sebagai berikut:
Keterangan: π    = Keuntungan (Rp) TR = Penerimaan (Rp) TC = Total Cost (Biaya) (Rp) = Biaya Tetap + Biaya Variabel
Metode Payback Period
(PP)
merupakan teknik penilaian terhadap jangka waktu  yang  diperlukan  untuk  pengembalian investasi  dari  kas  masuk  (Yasuha  dan  Saifi, 2017).  Rumus  yang  digunakan  sebagai perhitungan PP sebagai berikut :
Kriteria :
Nilai payback periode < 3, pengembalian modal usaha dikategorikan cepat
Nilai payback periode 3-5 tahun, dikategorikan sedang
Nilai payback periode > 3 tahun, dikategorikan lambat (Kashmir, 2010)
Net  Present  Value (NPV)  yaitu  selisih antara Present  Value dari  investasi  dengan nilai  sekarang  dari  penerimaan-penerimaan kas  bersih  di  masa  yang  akan  datang (Rachadian,  Ereika,  dan  Wahyudi,  2013). NPV  >  0  berarti  proyek  tersebut  dapat menciptakan cash  inflow dengan  persentase lebih  besar dibandingkan opportunity  cost modal yang ditanam. Jadi semakin besar nilai NPV,  semakin  baik  bagi  proyek  tersebut
untuk  dilanjutkan.  Rumus  yang  digunakan sebagai perhitungan NPV sebagai berikut :
Keterangan :
B t = Penerimaan tahun ke-t C t = Biaya tahun ke-t i = Tingkat uku bunga yang berlaku t = Lamanya waktu / umur investasi
Kriteria Seleksi :
NPV > 0, usaha layak dilanjutkan NPV < 0, usaha tidak layak dilanjutkan NPV = 0, usaha berada di titik impas BEP
Gross  Benefit  Cost  Ratio (Gross  B/C) merupakan  gambaran  pengaruh  dari  adanya tambahan  biaya  terhadap  manfaat  yang diterima.  Rumus  yang  digunakan  sebagai perhitungan Gross B/C sebagai berikut :
Keterangan : = Penerimaan (benefit) tahun ke-t = Biaya ( cost ) tahun ke-t
i = Tingkat suku bunga yang berlaku t = Lamanya waktu/umur investasi
Kriteria Seleksi :
Gross B/C > 1, usaha layak dilaksanakan Gross  B/C <  1,  usaha  tidak  layak dilaksanakan Gross  B/C =  1,  usaha  dalam  keadaan  impas atau TR = TC
Internal  Return  Rate (IRR)  merupakan metode  yang  digunakan  untuk  mencari tingkat  bunga  yang  menyamakan  nilai sekarang  dari  arus  kas  yang  diharapkan  di masa  datang,  atau  penerimaan  kas,  dengan mengeluarkan  investasi  awal  (Sutrisno, 2009). Rumus  yang  digunakan  sebagai perhitungan IRR sebagai berikut :
Gr oss B/C = ∑ ( 1 + ) = 1 ∑ ( 1 + ) = 1 Keuntungan (π) = TR – TC PP = x 1 Tahun NPV = ∑ ( ( )
Keterangan :
NPV 1 = Net Present Value (+) NPV 2 = Net Present Value (-) i 1
= Tingkat Discount Rate yang menghasilnya NPV 1 (+)
i 2 = Tingkat Discount Rate yang menghasilkan NPV 2 (-)
Kriteria Seleksi :
IRR  >  tingkat discount  rate yang  berlaku, usaha layak dilanjutkan IRR  <  tingkat discount  rate yang  berlaku, usaha tidak layak dilanjutkan IRR  =  tingkat discount  rate yang  berlalu, usaha tidak layak dilanjutkan

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Manajemen Produksi
Metode  pemeliharaan  yang  digunakan pada ketiga responden adalah dengan sistem kolam terpal.  Secara umum terdapat dua cara pemijahan  ikan  lele,  yakni  dengan  proses alami  dan  proses  buatan.  Proses  pemijahan alami  yaitu  mengawinkan  indukan  dengan meletakkan ikan jantan dan betina dalam satu kolam, sehingga mereka melakukan perkawinan  sendiri.  Sedangkan  proses buatan  yaitu  indukan  betina  dibuahi  dengan bantuan  manusia  dengan  cara  diberikan suntikan  ovaprim.  Ovaprim  adalah  hormon yang  berfungsi  untuk  merangsang  dan memacu  hormon  gonad  pada  tubuh  ikan sehingga  dapat  mempercepat  proses  ovulasi dan pemijahan, yaitu pada proses pematangan  gonad  dan  dapat  memberikan
daya rangsang yang lebih tinggi, menghasilkan telur dengan kualitas baik serta menekan angka mortalitas.
Ukuran  kolam  terpal  yang  digunakan untuk melakukan usaha pembenihan ikan lele di  Desa  Cindai  Alus  yaitu  30-15  m 2 . Pengelolaan usaha pembenihan ikan dimulai dari  persiapan  kolam  untuk  benih  ikan, pengeringan  kolam,  penaburan  kapur  untuk kestabilan  pH  air  kemudian  penjemuran kolam  dan  pengisian  air  kolam.  Sistem manajemen yang baik perlu dilakukan dalam menjalankan sebuah usaha, dimana manajemen  ini  sendiri  memiliki  fungsi sebagai  kegiatan  perencanaan  ( planning ), pengorganisasian  ( organizing ),  penggerakan dan  pengarahan  ( actuating  and  directing ), serta pengendalian atau pengawasan ( controlling ).  Dalam  menjalankan  usaha pembenihan ikan salah satu manajemen yang perlu diperhatikan agar menghasilkan sebuah produk  yang  memiliki  nilai  ekonomis  dan kualitas  yang  baik  adalah  dari  segi  teknis pembudidayaan.
Pra Produksi
Kegiatan pada tahap pra produksi yakni persiapan  kolam  dan  pengadaan  induk. Tahap  pertama  dalam  kegiatan  pra  produksi pada  usaha  pembenihan  ikan  lele  dengan media  kolam  terpal  adalah  persiapan  kolam pembenihan  dimulai  dari  pembersihan kolam,  penaburan  kapur  pada  kolam  untuk membunuh  bibit  penyakit,  pengeringan
IRR = i 1 + + ( − )
kolam selama 1 hari kemudian pengisian air pada kolam, ukuran kolam terpal 4x6 dengan kedalaman air 30 cm. Tahapan kedua adalah pengadaan  induk  lele.  Induk  lele  yang digunakan  didatangkan  langsung  dari  Balai Mandiangin,  yang  memiliki  berat  2  kg dengan  kisaran  umur  diatas  1  tahun. Pemilihan  induk  yang  matang  gonad diperlukan  agar  mendapatkan  hasil  benih maksimal  dan  kualitasnya  baik.  Induk  lele jantan  yang  matang  gonad  apabila  diurut perutnya  akan  mengeluarkan  sperma  dan induk lele betina jika diurut akan mengeluarkan telur yang berwarna kuning.
Gambar  1.    Diagram  Kegiatan  Pra  Produksi  Usaha Pembenihan  Ikan  Lele  MediamKolam Terpal di Desa Cindai Alus
Produksi
Tahapan  kegiatan  produksi  adalah pemeliharaan induk, pemijahan, pemasangan kakaban, penetasan dan pendederan.
Sebelum  melakukan  pemijahan,  induk  lele terlebih  dahulu  dipelihara  di  dalam  kolam terpal  pemeliharaan  induk.  Induk  jantan dipelihara  secara  terpisah  dengan  induk betina. Hal ini bertujuan untuk memudahkan
dalam pengelolaan dan pengontrolan. Setiap kolam  dipasang  saringan  agar  hama  tidak masuk  dan  induk  yang  dipelihara  tidak keluar.  Selama  masa  pemeliharaan,  pakan yang  diberikan  yaitu  pakan  buatan  pelet  PF 500.  Induk  diberi  pakan  3  kali  sehari  yaitu pagi hari pada pukul 07.00-09.00, siang  hari pada  pukul    12.00-14.00  dan  malam  hari 19.00-21.00.
Tahap  kedua  dalam  kegiatan  produksi untuk  pembenihan  ikan  adalah  pemijahan. Pemijahan  dilakukan  secara  alami  dengan mengawinkan  induk  lele  jantan  dan  induk lele betina, perbandingannya yakni 1:1 ialah satu induk lele jantan, satu induk lele betina. Kakaban diletakkan ditengah kolam pemijahan  dan  dikedua  sisi  diberi  pemberat batu  agar  kakaban  tidak  terapung  pada permukaan  kolam  dan  tidak  bergeser  saat proses  pemijahan  berlangsung.  Kakaban adalah  media/substrat  telur  benih  ikan  lele terbuat dari ijuk. Setelah itu induk jantan dan induk  betina  dimasukkan  dalam  kolam pemijahan, biasanya proses pemijahan terjadi selama 6 jam.
Proses pemijahan diawali dengan saling kejar  antar  induk  jantan  dan  induk  betina, kemudian  terjadi  pengeluaran  telur  oleh induk betina lalu penyemprotan sperma oleh induk  jantan  dan  akan  membuahi  telur-telur yang  melekat  pada  kakaban.  Pada  proses pemijahan  berlangsung  dimalam  hari  yakni diatas  jam  12  malam.    Setelah  terjadi pemijahan  induk  jantan  dan  induk  betina
1. Persiapan kolam
2. Penaburan kapur 3. Pengeringan kolam selama 1 hari
4. Pengisian air 5. Pengadaan induk
diangkat dari kolam pemijahan. Pengangkatan  induk  dilakukan  sesegera mungkin,  agar  telur-telur  hasil  pemijahan tidak dimakan oleh indukan.  Telur yang ada di kolam akan menetas setelah 3 hari.
Tahap  ketiga  dalam  kegiatan  produksi usaha pembenihan ikan lele adalah penetasan.  Kakaban  diangkat  setelah  3  hari sejak  telur  menetas.  Kemudian  kakaban dibersihkan  dan  dapat  digunakan  lagi  untuk pemijahan  berikutnya.  Selama  penetasan telur  kolam  dialiri  air  dengan  debit  air  yang kecil,  agar  air  terus  berganti.  Setelah  telur menetas,  kolam  penetasan  rutin  dikontrol. Larva  yang  baru  menetas  berwarna  hitam seperti  kecebong  dan  bergerak  di  dasar kolam. Pemberian pakan pada benih lele baru bisa diberikan setelah 5 hari, karena sebelum berumur  5  hari  masih  memiliki  cadangan kuning telur dari tubuhnya dan setelah 5 hari barulah  benih  bisa  diberi  pakan  berupa cacing sutra ataupun pelet.
Tahap terakhir dalam kegiatan produksi usaha  pembenihan  ikan  adalah  pendederan. Pendederan  adalah  pemeliharaan  dari  hasil pembenihan  sampai  mencapai  ukuran  bibit. Sebelum  memindahkan  benih  ke  dalam kolam pendederan, kolam tersebut dipersiapkan terlebih dahulu karena dikhawatirkan  ada  hama  yang  terdapat  di dalam  kolam.  Setelah  sudah  dipersiapkan benih  yang  dipanen  dari  kolam  penetesan kemudian dipindahkan ke kolam pendederan.
Benih yang berumur 10 hari dipindahkan ke kolam pendederan I, kemudian diberi pakan 3  kali  sehari  yaitu  jam  07.00  pagi,  12.00 siang  dan  16.00  sore.  Pakan  yang  diberikan berupa  cacing  sutra  dan  diselingi  pelet  PF 500.  Setelah  ukuran  bibit  mencapai  1-2  cm, benih  dipanen  untuk  dilakukan  perawatan. Bibit  lele  dipanen  dengan  hati-hati  lalu ditebar di kolam pendederan II. Bibit ukuran 2-3  cm  dipelihara  maksimal  20  hari  lagi menjadi  ukuran  3-5  cm,  pemberian  pakan tetap  dilakukan  3  kali  sehari  untuk menghindari sifat kanibalisme dari benih lele tersebut. Pendederan III dilakukan penebaran dari  bibit  ukuran  4-5  cm  dibesarkan  hingga ukuran  panen  mencapai  5-8  cm.  Dalam menjaga  kualitas  air  bibit  lele  maka dilakukan pergantian air sebanyak 50%, lalu air diisi kembali.
Usaha  pembenihan  ikan  lele  di  Desa Cindai Alus dengan media kolam terpal yang dijalankan  tidak  menggunakan  tenaga  kerja orang  lain  untuk  melakukan  pemeliharaan ikan. Namun dalam proses perawatan kolam terpal  biasanya  beliau  dibantu  oleh  orang lain,  dengan  memberikan  upah  Rp  100.000 per  unit  setiap  kali  ingin  memperbaiki kondisi kolam terpalnya.
Gambar  2.  Diagram  Kegiatan  Produksi  Usaha Pembenihan  Ikan  Lele  Media  Kolam Terpal di Desa Cindai Alus
Pasca Produksi
Pasca  produksi  merupakan  tahap  akhir dari segala kegiatan. Pada usaha kegiatan ini meliputi panen, pengemasan dan memasarkan  hasil  produksi.  Pemanenan biasanya dilakukan sebagian, karena tergantung dari permintaan konsumen. Bibit ikan  diambil  menggunakan  serok  dan  tidak menurunkan ketinggian air. Hasil panen yang siap  dipasarkan  dikemas  terlebih  dahulu, pengemasan dilakukan dengan cara memasukkan  ikan  ke  dalam  kantong  plastik packing dengan  ukuran  40  x  70  cm  sebagai wadah  atau  media  pengangkutan.  Bibit  ikan yang  telah  dikemas  siap  dijual  kepada konsumen  akhir  ataupun  pengumpul,  harga jual  yang  diberikan  tergantung  dari  ukuran bibit, berkisar dari Rp 180 ukuran 3-4 cm, Rp 180  ukuran  4-5  cm  dan  Rp  300  ukuran  5-8 cm.  Jumlah  orang  yang  diperlukan  untuk membantu  kegiatan  panen  hanya  1  orang saja. Pada tahap ini responden menggunakan tenaga  kerja  dalam  keluarga  dalam  proses
panen  hingga  mengantarkan  bibit  ke  tangan konsumen akhir.
Gambar  3.  Diagram  Kegiatan  Pasca  Produksi  Usaha Pembenihan Ikan Lele Media Kolam Terpal di Desa Cindai Alus
Kelayakan Usaha a. Pembiayaan
Usaha  perikanan  yang  akan  dilakukan oleh seorang pengusaha harus menghasilkan keuntungan yang berkelanjutan. Oleh karena itu,  perlu  dilakukan  analisis  usaha  untuk mengetahui  tingkat  kelayakan  dari  suatu jenis  usaha  (Mustika  et  al  2020).  Tujuan analisis  usaha  adalah  untuk  mengetahui tingkat  keuntungan,  pengembalian  investasi maupun  titik  impas  suatu  usaha.  Berbagai antisipasi untuk memperbaiki dan meningkatkan  keuntungan  perusahaan  juga dapat  dilakukan  apabila  dilakukan  analisis usaha.  Analisis  usaha  pada  usaha  perikanan sangat  diperlukan  mengingat  ketidakpastian usaha yang cukup besar (Yulida, 2012)
Biaya Investasi Kolam Terpal
Biaya  investasi  adalah  biaya  yang dikeluarkan  pada  awal  kegiatan  sebuah proyek  dalam  jumlah  yang  besar.  Biaya investasi  yang  ditanam  oleh  di  Desa  Cindai Alus tersaji pada tabel 3.
1.
Pemeliharaan induk 2. Pemijahan induk 3. Pemasangan kakaban 4. Penetasan telur 5. Pendederan 2. Pengemasan 3. Penjualan 1. Panen
Tabel 3. Biaya Investasi Rata-rata  Pembenihan Ikan Lele dengan Media Kolam Terpal di Desa Cindai Alus, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar..
No Jenis Biaya Harga Satuan (Rp) Total Harga (Rp) % UE (Th) Penyusutan (Rp) 1 Bangunan 1 buah 128,000,000    128,000,000  93.80% 15 8,533,333 2 Kolam Terpal (4x6) 5 buah 875,000        4,375,000 3.21% 2 2,187,500 3 Para net/atap kolam 5 buah 35,000           175,000 0.13% 3 58,333 4 Kakaban 3 buah 27,500             82,500 0.06% 3 27,500 5 Mesin Air 1 unit 550,000           550,000 0.40% 8 68,750 6 Pipa Paralon 12 meter 60,000           720,000 0.53% 5 144,000 7 Baskom 20 buah 15,000           300,000 0.22% 2 150,000 8 Tabung Oksigen 1 unit 1,500,000        1,500,000 1.10% 3 500,000 9 Serok 3 buah 20,000             60,000 0.04% 2 30,000 10 Induk Jantan 10 ekor 35,000           350,000 0.26% 2 175,000 11 Induk Betina 10 ekor 35,000           350,000 0.26% 2 175,000 136,462,500  100% 12,049,417 Volume

## Jumlah
Sumber: Data Primer diolah (2024)
Biaya  investasi  terbesar  untuk  usaha pembenihan  ikan  lele  di  Desa  Cindai  Alus adalah  pada  bangunan  rumah  jaga  yang bahannya semi permanen. Kolam terpal yang digunakan  berukuran  4  x  6  meter,  dan  dari ketiga responden, jumlah  kolam terpal yang dimiliki  rata-rata  7  buah.    Kolam  terpal hanya bertahan sekitar 2 tahun, dikarenakan seringkali  terkena  hujan  dan  panas,  serta pengaruh  dari  pakan  tambahan  untuk  benih ikan yang berdampak pada ketahanan terpal (Darmanto, 2016). Penutup atap terbuat dari bahan  paranet  ini  dan  hanya  dapat  bertahan dalam  jangka  waktu  3  tahun  (Juworo et  al ., 2013). Selain itu barang investasi pendukung usaha  ini  adalah  mesin  air    yang  dapat bertahan  hingga  8  tahun.    Pipa  paralon memiliki  daya  pakai  sampai  5  tahun  dan ketahanan pipa ini dipengaruhi oleh berbagai
hal  diantaranya  cuaca,  yang  dapat  mengikis atau  mengurangi  ketebalan  pipa    (Johneri, 2015).
Pemijahan  alami  menggunakan  induk betina  dan  jantan  dengan  perbandingan  1:1 baik  jumlah  ataupun  berat  (Wafi  dan Setyoharini,  2012).  Induk  ikan lele  dalam  1 kali  produksi    membutuhkan  waktu  sekitar 1,5  bulan,  sehingga  dalam  setahun  bisa mencapai 8 kali produksi.
Biaya Tetap Kolam Terpal
Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan  dengan  jumlah  yang  tetap  dan tidak  bergantung  pada  volume  produksi. Biaya  tetap  yang  dikeluarkan  pada  usaha pembenihan  ikan  lele  di  Desa  Cindai  Alus tersaji pada tabel 4.
Tabel 4.  Biaya Tetap Pembenihan Ikan Lele dengan Media Kolam Terpal di Desa Cindai Alus, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar.
No Jenis Biaya Harga (Rp/Bln) Harga (Rp/Thn) (%) 1 Pemeliharaan 1 paket 100,000           100,000 0.69% 2 Penyusutan Investasi 12,049,417  82.82% 3 Listrik 1 paket 200,000 2,400,000  16.50% 14,549,417 100% Volume

## Jumlah
Sumber: Data Primer Diolah, 2024
Biaya Variabel Kolam Terpal
Biaya  variabel  adalah  biaya  yang dikeluarkan namun selalu berubah tergantung  pada  volume  produksi.  Biaya variabel  yang  dikeluarkan  pada  usaha pembenihan  ikan  lele  di  Desa  Cindai  Alus tersaji pada tabel  5.
Komponen biaya terbesar yang dikeluarkan  pada  usaha  pembenihan  ikan lele  di  Desa  Cindai  Alus  adalah  komponen biaya  pakan  yang  digunakan  untuk  induk maupun untuk benih yang dihasilkan.  Pakan
merupakan  salah  satu  komponen  penting untuk  kegiatan  suatu  usaha  budidaya  ikan, pakan  juga  merupakan  sumber  energi  dan materi untuk menopang kelangsungan hidup dan pertumbuhan bagi ikan, di sisi lain pakan merupakan  komponen  terbesar  (50-70%) dari  biaya  (Perius,  2011).  Biaya  variabel lainnya  yang  harus  dikeluarkan  pada  usaha pembenihan  ikan  lele  adalag  biaya  untuk kapur  dan  obat-obatan  serta  tenaga  kerja yang digunakan saat pemanenan benih.
Tabel 5.  Biaya Variabel Rata-rata Pembenihan Ikan Lele dengan Media Kolam Terpal di Desa Cindai Alus, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar.
No Jenis Biaya Harga Satuan (RP) Harga (Rp/Bln) Harga (Rp/Thn) (%) 1 Pakan 10 kg           27,000               270,000            2,160,000 46.96% 2 Cacing Sutra 3 kg           22,000                 66,000               528,000 11.48% 3 Kapur 2 kg           12,000                 24,000               192,000 4.17% 4 Tenaga kerja 2 OK         100,000               200,000            1,600,000 34.78% 5 Obat-obatan 1 unit           15,000                 15,000               120,000 2.61% 575,000            4,600,000 100% Volume

## Jumlah
Sumber: Data Primer Diolah, 2024.
Biaya Operasional Kolam Terpal
Biaya operasional adalah gabungan dari biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Biaya operasional  yang  dikeluarkan  pada  usaha
pembenihan  ikan  lele  di  Desa  Cindai  Alus adalah sebesar:
Total biaya operasional  =  FC + VC
= Rp 14,549,417 + Rp 4,600,000 = Rp 19,149,147.
Produksi dan Penerimaan Kolam Terpal Produksi  merupakan  hasil  dari  kegiatan usaha  yang  dijalankan.  Produksi  yang dihasilkan  oleh  pembudidaya  adalah  berupa benih ikan lele. Sedangkan total penerimaan adalah  hasil  penjualan  dari  benih  ikan  lele
yang  telah  dipanen.  Panen  benih  ikan  lele dapat  dilakukan  rata-rata  8  kali  dalam setahun. Produksi dan penerimaan dari usaha pembenihan  ikan  lele  di  Desa  Cindai  Alus tersaji pada Tabel 6.
Tabel 6.   Total Produksi dan Total Penerimaan Rata-rata Pembenihan Ikan Lele dengan Media Kolam Terpal di Desa Cindai Alus, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar.
No Produksi Produksi/ Bln (ekor) Produksi/ Thn (ekor) Harga Satuan (Rp) Penerimaan/ Bln (Rp) Penerimaan/ Thn (Rp) (% ) 1 Benih lele 3-5 cm 17,000                136,000 160 2,720,000           21,760,000 30.49% 2 Benih lele 4-5 cm 13,000                104,000 200 2,600,000           20,800,000 29.15% 3 Benih lele 5-8 cm 12,000                  96,000 300 3,600,000           28,800,000 40.36% 42,000              336,000 8,920,000        71,360,000 100% Jumlah Sumber: Data Primer Diolah, 2024
b. Analisis Finansial

## Keuntungan
Keuntungan (π) = TR – TC =  Rp 71,360,000 – (Rp 14,549,417 + Rp 4,600,000) =  Rp 71,360,000 – Rp 19,149,147
=   Rp 52,210,583/tahun
=   Rp 4,350,000/bulan
PP ( Payback Periode )
Perhitungan  analisis payback  periode menggunakan  rata-rata  total  investasi dibagi rata-rata keuntungan yang diperoleh. PP = Total Investasi/Keuntungan x 1 Tahun = Rp 136,462,500 / Rp 52.,210,000 = 2.61 Tahun
Hasil analisis payback periode diperoleh  nilai  PP  sebesar  2.61  tahun. Menurut Kasmir (2010) jika, nilai payback periode <  3  tahun  maka  pengembalian
modal usaha dikategorikan cepat, dikategorikan sedang apabila nilai payback periode 3-5  tahun,  dikategorikan  lambat apabila  nilai payback  periode >  3  tahun.
Berdasarkan perhitungan analisis PP diatas diperoleh  nilai  sebesar  2.61  tahun  yang artinya  nilai  PP  <  3  tahun,  maka  tingkat pengembalian  modal  usaha  pembenihan ikan lele media kolam terpal di Desa Cindai Alus ini dikategorikan cepat.
Net  Present  Value (NPV) ,  Gross  Benefit Cost Ratio (Gross B/C) , dan  Internal Rate of Return (IRR)
Hasil  dari  penelitian  pada  usaha pembenihan ikan lele dengan media kolam terpal  di  Desa  Cindai  Alus,  Kecamatan Martapura,  Kabupaten  Banjar,  Provinsi Kalimantan  Selatan  diperolah    nilai Net Present  Value (NPV), Gross  Benefit  Cost Ratio (Gross  B/C),  dan Internal  Rate  of Return (IRR) sebagai berikut :
NPV 6% = 269,352,067 Gross B/C 6% = 1.89 IRR = 79%
Berdasarkan  analisis,  diperoleh  nilai NPV  >  0.    Nilai  NPV  dengan  DF  6% menunjukan hasil sebesar Rp 269,352,067, berdasarkan  kriteria  menurut  Pasaribu (2012)  apabila  NPV  >  0  maka  proyek dinyatakan  layak  untuk  dilanjutkan.  Nilai yang diperoleh dari perhitungan Gross B/C >  1.  Nilai  Gross  B/C  dengan  DF  6% menunjukan hasil sebesar 1,89,
berdasarkan  kriteria  menurut  Pasaribu (2012) apabila Gross B/C bernilai > 1 maka usaha  dinyatakan  layak.  Nilai  IRR  yang diperoleh  adalah  79%.  Menurut  Sutrisno (2009)  apabila  nilai IRR  > discount  factor artinya usaha layak dijalankan.
Berdasarkan  analisis  IRR  yang  dilakukan, diperoleh  IRR  =  79%  yang  artinya  nilai tersebut  melebihi  dari  bunga  bank  yang berlaku atau discount factor yang digunakan  (6%),  maka  usaha  pembenihan ikan  lele  dengan  media  kolam  terpal  ini layak  dilaksanakan  hingga  dalam  jangka waktu 10 tahun ke depan.

## KESIMPULAN
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari kegiatan penelitian pada Usaha
Pembenihan  Ikan  Lele  dengan  Media Kolam  Terpal  di  Desa  Cindai  Alus, Kecamatan  Martapura,  Kabupaten  Banjar,
Provinsi Kalimantan Selatan adalah sebagai berikut:
1. Teknis  manajemen  pembenihan  yang dijalankan belum sepenuhnya berdasarkan  cara  pembenihan  ikan yang baik.
2. Berdasarkan  hasil  analisis  kelayakan usaha kegiatan usaha pembenihan ikan lele  dengan  media  kolam  terpal  usaha dikatakan  menguntungkan  dan  layak dijalankan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arie,  Usni  dan  Deni,  Dejee,  (2013).
Panduan Lengkap Benih Ikan Konsumsi, Jakarta: Penebar Swadaya. Abidin,  Z.,  Suryawan,  W.  A.A.P.A.  dan Mulyani,  S.  2019.  Analisis  Kelayakan Finansial Usaha Budidaya Ikan
Lele   Dumbo  ( Clarias  gariepinus )  Di Kolam  Terpal  Dan  Kolam   Permanen
Pada  UD.  Republik  Lele  Kabupaten
Kediri. Jurnal Rekayasa dan
Manajemen  Agroindustri Vol.  7,  No.2, Hal: 212-219.
Darmanto.  2016.  Pembesaran  Ikan  Lele dengan  Sapta  Usaha.  (Yogyakarta:
Deepublish).
Dinas  Ketahanan  Pangan  dan  Perikanan Kabupaten Banjar, 2024.  Data Produksi Perikanan  Kabupaten  Banjar  (diakses dari Satu Data Kabupaten Banjar)
Johneri, E.  2015.  Perbandingan  Depresiasi Umur  Pakai  Pipa  Akibat  Korosi    pada Pipa  Instalasi  Air  Dingin,  Tanpa  Dan Dengan  Program Water  Treatment .
Majalah Ilmiah PIN No 13/Tahun 2014, Edisi April 2014.
Juworo, R., Lutfi, M., dan Hermanto, M. B. 2013.  Rancang  Bangun  dan  Tata  Letak
Instrumen Terkendali pada Pembudidaya  Jamur  Tiram. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan
Biosistem Vol. 1 No. 1:(10-18). Kasmir J. 2010. Studi Kelayakan Bisnis . Ed ke -2.  Jakarta  (ID):  Kencana      Prenada Media Group.
Kesuma,  Y.F  dan  Riswan.  2014.  Analisis Laporan Keuangan sebagai Dasar dalam Penilaian  Kinerja  Keuangan  PT.  Budi Satria Wahana Motor. Jurnal Akuntansi & Keuangan , Vol. 5, No. 1. Universitas
Bandar Lampung Mustika,  R.,  Sofia,  L.A.,  Agusliani,  E., Muhammad, 2020. Kinerja dan Prospek Usaha Pembenihan Ikan Papuyu (Anabas  testudineus) di  Kalimantan Selatan. DOI: http://dx.doi.org/10.15578/jsekp.v15i1.
7674 J.  Sosek  KP  Vol.  15  No.  1  Juni 2020: 83-92
Pasaribu  AM.  2012. Perencanaan  dan Evaluasi  Proyek  Agribisnis: ( Konsep dan Aplikasi ). (Yogyakarta: Lily Publiser). Perius Y. 2011. Nutrisi Ikan. http://yulfiperius.files.wordpress.com/
2011/07/1 pendahuluan.pdf.
Pramono,  H.,  Pujiastuti,  Y.  .,  Maulana, S.,    &    Aziz,    M.    (2018).    Pendekatan Peningkatan    Produksi    Lele    Pada Kelompok    Pembudidaya    Ikan    Surya Perkasa    Desa    Gendongkulon,    Babat Lamongan    Melalui    Implementasi Probiotik   dan  Teknologi   Pascapanen. Jurnal  Layanan  Masyarakat  Universitas
Airlangga,2(1), 45–51 Rachadian,  Ereika,    Wahyudi,  2013. Analisis Kelayakan Investasi Penambahan Mesin Frais Baru pada CV. Xyz. Journal J@TI  Undip,  Vol  III,  No
1.
Ramadhani, I., Darwis, & Arief, H. (2021).
Analisis  Usaha  Budidaya  Ikan  Lele (Clarias sp) pada   Kelompok   Budidaya di      Kampung      Buana      Bakti
Kecamatan      Kerinci      Kanan Kabupaten Siak. Jurnal Sosial Ekonomi Pesisir, 2(4), 17–25.
Siregar,      A.      F.,      Salsabila,      & Alridiwirsah.      (2022).      Pelatihan Pembenihan      Ikan      dengan Memanfaatkan      Pekarangan      Rumah Tangga   Pada   Kelompok   Tani   Ikan Untuk      Meningkatkan    Perekonomian
Keluarga. MARTABE :Jurnal Pengabdian  Masyarakat, 5(1), 342–349 Sri  dan  Wahyudi,  Yudi,  2014.  Teknik Wardiningsih,  Pembenihan  Ikan  (Edisi 2),  Universitas  Terbuka,  499  halaman, Tangerang Selatan Sutrisno,  2009.  Manajemen  Keuangan. Teori, Konsep dan Aplikasi. (Yogyakarta : Ekonisia). Tiyas,  A.,  I.  G.  S.  A.  Putra.,  dan  I.  A.  L. Dewi. 2015. Analisis Finansial
Usahatani  Buah  Naga  Super  Merah ( Hylocereus costaricensis ) (Studi Kasus di  kelompok  Tani  Berkah  Naga  Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi. E-jurnal
Agribisnis  dan  Agrowisata .  4(5):2301- 6523.
Ubadillah,    A.,    &    Hersoelistyorini,    W.
(2010).    Kadar    Protein    dan    Sifat Organoleptik  Nugget  Rajungan dengan Substitusi Ikan Lele (Clarias gariepinus).  Jurnal  Pangan  dan  Gizi, 1(2), 45–54 Wafi, A dan Setyoharini. 2013. Pembenihan  Ikan    Lele    Dumbo ( Clarias gariepinus ) di Balai Benih Ikan (BBI)  Kabat,  Banyuwangi. Jurnal  Ilmu Perikanan Vol. 4 No. 1.
Yasuha,  J.,  &  Saifi,  M.  2017.  Analisis Kelayakan    Investasi    Atas  Rencana Penambahan  Aktiva  Tetap  (Studi  kasus pada  PT  Pelabuhan  Indonesia  III (Persero) Cabang Tanjung Perak Terminal  Nilam). Jurnal  Administrasi Bisnis S1  Universitas  Brawijaya,  46 (1):113–121.
Yulida,  E.,  2012.  Analisi  Finansial  Usaha Pembenihan  Ikan  Lele  Dumbo  ( Clarias gariepinus )  Di  Kelurahan  Lembah  Sari
Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru Provinsi Riau. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 17,1(2012):38-
55.
Zidni,  I.,  Herawati,  T.,  dan  Liviawati,  E. 2013.  Pengaruh  Padat  Tebar  Terhadap Pertumbuhan  Benih  Lele  Sangkuriang ( Clarias  gariepinus )  Dalam  Sistem
Akuaponik. Jurnal  Perikanan  dan
Kelautan 4, (4), 315-324.