DOI : https://doi.org/10.35457/translitera.v11i2.2419

## Efektivitas Manajemen Kandang untuk Mendukung Optimalisai Produksi Telur
pada Usaha Ternak Puyuh Petelur Panjalu
The Effectiveness of Cage Management to Support The Optimization of Egg Production in The Panjalu Laying Quail Business
Eko Adi Susilo 1 , Dicky Surya Panjalu 2
1-2 Universitas Islam Balitar Blitar Email: ekoadisusilo@gmail.com 1 Artikel Info ABSTRAK Diterima: 28 Juli 2022 Disetujui: 18 September 2022 Diterbitkan: 25 September 2022 Hal. 33-38 Di  era  saat  ini  usaha  mikro  kecil  dan  menengah  atau  UMKM sedang mengalami proses membaik dan kebangkitan ekonomi dan usaha  pasca  pandemi  Covid  19.  Kita  memahami  bersama  di  saat pandemi semua jenis usaha baik di  tingkat  level besar, menengah dan kecil mengalami kelesuan yang sangat tinggi, akibatnya tidak heran tidak sedikit jenis usaha yang mengalami gulung tikar, PHK masal, pengusaha atau pekerja UMKM tidak mampu mengembalikan  modal  usaha,  operasional  usaha  minus  terhadap pemasukan  yang  turun  bahkan  terjun  bebas.  Untuk  itulah  peneliti tertarik untuk mengambil penelitian tentang efektivitas manajemen kandang untuk mendukung optimalisasi produksi telur pada usaha ternak puyuh petelur Panjalu. Lokasi penelitian di Peternak puyuh petelur  Panjalu  berlokasi  di  Dusun  Cepoko,  Desa  Bendowulung Rt.01/Rw.  04  Kecamatan  Sanankulon  Kabupaten  Blitar.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  efektivitas  manajemen kandang untuk mendukung optimalisasi produksi telur pada usaha ternak  puyuh  petelur  Panjalu.  Metode  penelitan  menggunakan kualitatif.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  manajemen kandang untuk mendukung optimalisasi produksi telur pada usaha ternak puyuh petelur Panjalu efektif dengan berbagi upaya seperti: (1)  Lokasi  kandang  yang  relatif  jauh  dari  riuhnya  permukiman warga,  (2)  Mempunyai  sirkulasi  udara  yang  baik,  (3)  Aman  dari ancaman binatang pemangsa (Ular, Tikus, Kucing dan sejenisnya, (4)  Memiliki  sumber  air  yang  selalu  tersedia  dengan  baik,  tidak tercemar,  terlebih  pada  saat  musim  kemarau,  (5)  Kandang  untuk beternak puyuh bukan merupakan kandang bekas unggas lain dan jauh dari kandang unggas lainnya, (6) Menjaga stabilitas suhu , (7) Kandang puyuh posisinya tidak langsung di atas tanah.

## Kata Kunci:
Efektivitas; Manajemen; Optimalisasi Produksi; Telur Puyuh.

## Keywords:
Effectiveness; Management;
Production Optimization; Quail Eggs.

## ABSTRACT
In  the  current  era,  micro,  small  and  medium  enterprises  or MSMEs are experiencing a process of improving and reviving the economy  and  business  after  the  Covid  19  pandemic.  We understand  together  during  the  pandemic  that  all  types  of businesses  at  the  large,  medium  and  small  levels  experienced  a very  high  sluggishness,  as  a  result,  it  is  not  surprising  that  not  a few  types  of  businesses  have  gone  out  of  business,  mass  layoffs, entrepreneurs  or  MSME  workers  are  unable  to  return  business
DOI : https://doi.org/10.35457/translitera.v11i2.2419
capital, business operations are minus income that has fallen and even  fallen  freely.  For  this  reason,  researchers  are  interested  in taking  research  on  the  effectiveness  of  cage  management  to support  the  optimization  of  egg  production  in  the  Panjalu  laying quail  business.  The  research  location  at  panjalu  laying  quail breeder is located in Cepoko Hamlet, Bendowulung Village Rt.01 / Rw.  04  Sanankulon  District,  Blitar  Regency.  The  purpose  of  this study  was  to  determine  the  effectiveness  of  cage  management  to support  the  optimization  of  egg  production  in  the  Panjalu  laying quail  business.  The  research  method  uses  qualitative.  The  results showed that cage management to support the optimization of egg production  in  the  Panjalu  laying  quail  business  is  effective  by sharing  efforts  such  as:  (1)  The  location  of  the  cage  is  relatively far  from  the  noisy  settlements  of  residents,  (2)  Has  good  air circulation,  (3)  Is  safe  from  the  threat  of  predatory  animals (Snakes,  Rats,  Cats  and  the  like,  (4)  Has  a  water  source  that  is always  well  available,    not  polluted,  especially  during  the  dry season, (5) Cages for raising quail are not cages for other former poultry  and  far  from  other  poultry  houses,  (6)  Maintaining temperature  stability,  (7)  Quail  cages  are  not  directly  above  the ground.

## PENDAHULUAN
Di  era  saat  ini  UMKM  atau  usaha  mikro  kecil  dan  menengah  sedang  mengalami  proses membaik dan kebangkitan ekonomi dan usaha pasca pandemi Covid 19. Kita memahami  bersama di  saat  pandemi  semua  jenis  usaha  baik  di  tingkat  level  besar,menengah  dan  kecil  mengalami kelesuan yang sangat tinggi, akibatnya tidak heran tidak sedikit jenis usaha yang mengalami gulung tikar,  PHK  masal,  pengusaha  atau  pekerja  UMKM  tidak  mampu  mengembalikan  modal  usaha, operasional  usaha  minus  terhadap  pemasukan  yang  turun  bahkan  terjun  bebas.  Termasuk pengusaha produksi telur pada usaha ternak puyuh petelur Panjalu juga terdampak lesu.
Namun  seiring  dengan  tantangan  itu  manajemen  kandang  dalam  rangka  optimalisasi produksi telur mengalami hambatan dan gangguan. Berdasarkan Undang-undang No 20 tahun 2008 Usaha  Kecil  adalah  usaha  ekonomi  produktif  yang  berdiri  sendiri,  yang  dilakukan  oleh  orang perorangan  atau  badan  usaha  yang  bukan  merupakan  anak  perusahaan  atau  bukan  cabang  dari sebuah  perusahaan,  yang  dikuasai  atau  menjadi  bagian  langsung  atau  tidak  langsung  dari  Usaha Menengah atau Usaha Besar yang memenuhi kriteria usaha kecil sebagaimana yang di maksudkan di  dalam  Undang-undang  ini.  Upaya  Usaha  kecil  Menengah  dan  besar  merupakan  bentuk  usaha masyarakat dalam rangka memperoleh keuntungan dari usaha yang dilakukan sesuai bentuk usaha yang dijalaninya.
Tentu  saja  dengan  mempertimbangkan  dari  berbagai  aspek  untuk  bisa  melihat  peluang, mengambil  sebuah  keuntungan  sesuai  dengan  perkembaangan  yang  dalam  hal  ini  adalah perkembangan  harga  telur  puyuh.  Mengupayakan  agar  produksi  telur  puyuh  terus  meningkat melalui manajemen  kandang  yang dikelola dengan mempertimbangkan aspek kesehatan, efisiensi, dan  daya  tahan  telur  terhadap  lingkungan  luar  yang  mempengaruhi  kesimbangan  telur  supaya optimal dalam memproduksi telur puyuh. Sudah lama masyarakat mengenal puyuh sebagai unggas yang memiliki potensi cukup besar untuk menghasilkan telur.
Puyuh pada mulanya merupakan burung yang tidak akrab dengan manusia atau istilahnya liar adapun  kemudian  diadopsi  kedalam  lingkungan  manusia  dan  diternakkan  (Listyowati  dan Roospitasari,  2009).  Dalam  persoalan  harga,  telur  dan  daging  puyuh  masuk  kategori  murah  dan tidak  sulit  ditemukan  di  berbagai  toko,  atau  swalayan  maupun  tempat  penjualan  di  masyarakat, selain  itu  puyuh  memiliki  rasa  yang  sangat  nikmat  banyak  digemari  oleh  masyarakat  sebagai
DOI : https://doi.org/10.35457/translitera.v11i2.2419
santapan  yang  menarik  serta  beberapa  gizi  baik  yang  terkandung  didalamnya.  Di  Indonesia teridentifikasikan  produksi  ternak  puyuh  ada  dua  antara  lain  puyuh  yang  menghasilkan  bibit  dan puyuh penghasil telur untuk konsumsi (Panekanan, 2013).
Dua  faktor  yang  mempengaruhi  dalam  usaha  ternak  puyuh,  pertama  factor  genetic  yang memiliki  peran  awal  dalam  menjaga  kualitas  produksi.  Kedua  faktor  lingkungan  seperti  kandang, pakan,  suhu,  cahaya  dan  kelembapan.  Faktor  lingkungan  yang  berpengaruh  salah  satunya  adalah manajemen atau sistem kandang.
Choeronisa  et  al.  (2016)  mengungkapkan  tingkah  laku  puyuh  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  seperti  kesempatan  mendapatkan  ransum  dan  juga  kepadatan  area  kandang  yang menyebabkan  terjadinya  kompetisi  konsumsi  ransum  yang  berlebih  sehingga  menimbulkan  sifat kanibalisme  antar  puyuh.  Selain  itu  rendahnya  kepadatan  kandang  menyebabkan  berkurangnya pertumbuhan  puyuh  karena  penggunaan  energi  yang  berlebihan  yang  disebabkan  aktivitas  puyuh dalam kandang (Wheindrata, 2014). Pengembangan usaha kecil saat ini sangat mendapat perhatian pemerintah karena dengan tumbuhnya usaha kecil dan menengah akan berdampak positif terhadap perekonomian secara umum.
Upaya  pemerintah  dalam  menunjang  pengembangan  usaha  mikro  kecil  dan  menengah  bagi para  pelaku  UMKM  ditunjukkan  dengan  berbagai  cara  diantaranya,  memberikan  kemudahan pengurusan perizinan melalui One Single Submission (OSS), memberikan keringanan biaya untuk pelaku  Usaha  Kecil  baru  dan  pembebasan  biaya  untuk  Usaha  Mikro  serta  biaya  terjangkau  untuk Usaha  Mikro  Kecil  (UMK).  Apabaila  UMK  telah  terbentuk  pemerintah  juga  membantu pengelolaannya  seperti  urusan  perpajakan  yang  disederhanakan,  bea  dan  insetif  pajak, pendampingan  dan  bantuan  hukum,  pelatihan  aplikasi  pembukuan  dan  keuangan  bagi  UMK. Kembali  terkait  membahas  produksi  telur  puyuh  tadi  harus  juga  didukung  ketersediaan  faktor produksi yang meliputi sumber daya alam atau tempat, modal, tenaga kerja (SDM), dan  skill  atau keahlian.
Ketersediaan  faktor  produksi  yang  memadahi  diharapkan  akan  efektif  mendukung tercapainya produksi telum yang maksimal. Salah satu bagian dari faktor produksi yang tidak boleh dianggap  kurang penting dari faktor produksi lain  adalah faktor produksi modal  yang bisa berupa modal lancar dan modal tetap. Salah satu modal tetap yang sangat mendukung  keberhasilan usaha ternak  puyuh  adalah  kandang  puyuh  itu  sendiri.  Karena  itu  mengingat  pentingnya  kandang  untuk keberhasilan  usaha  ternak  puyuh  diperlukan  manajemen  kandang  yang  efektif  guna  mendukung tercapainya  produksi  telur  yang  maksimal.  Efektivitas  usaha  ternak  puyuh  merupakan  keadaan yang  menunjukkan  kelas  pencapaian  atau  tingkat  keberhasilan  dari  tujuan  yang  dinilai  dengan kualitas dan waktu sesuai dengan rencana yang sudah ditentukan sebelumnya.

## METODE  PENELITIAN
Pada  metode  penelitian  ini  mengaplikasikan  jenis  penelitian  deskriptif  melalui  pendekatan kualitatif  (Sugiyono,  2011:1&6).  Penelitian  dilakukan  di  usaha  ternak  puyuh  petelur  Panjalu. Lokasi penelitian Peternak puyuh petelur panjalu berlokasi di Dusun Cepoko, Desa Bendowulung Rt.01/Rw. 04 Kecamatan Sanankulon Kabupaten Blitar. Pelaksanaan waktu penelitian kurang lebih selama 1 bulan.
Menurut  Sugiyono,  purposive  adalah  teknik  penentuan  informan  dengan  pertimbangan tertentu. Maksud teknik purposive adalah secara sadar pemilihan informan ditentukan oleh peneliti, karena  dianggap  memiliki  ciri-ciri  tertentu  yang  dapat  memenuhi  dan  memperkaya  data  peneliti. Pemilik dan karyawan usaha ternak puyuh menjadi subjek dalam penelitian ini. Pada penelitian ini yang menjadi informan ialah :
Tabel 1. Data Informan No Nama Jabatan/Status 1 Mahmudah Pemilik 2 Maulana Karyawan 3 Sutiani Karyawan
DOI : https://doi.org/10.35457/translitera.v11i2.2419
4 Tono
karyawan
Sumber: Data diolah oleh peneliti, 2022.
Guna  mendapatkan  data  yang  valid  peneliti  mengumpulkan  data  menggunakan  metode sebagai  berikut:  Menurut  (Adi,  2004:31)  terdapat  3  (tiga)  metode  pengumpulan  data  penelitian yang  bisa  menjadi  acuan  dalam  melaksanakan  suatu  penelitian  yaitu  observasi,  wawancara  dan studi dokumenter.
Penggalian  data  berasal  dari  data  yang  muncul  berwujud  kata-kata  dari  hasil  wawancara, observasi,  hasil  rekaman,  dan  intisari  dokumen.  Selanjutnya  data  diproses  melalui  pencatatan, pengetikan  dan  penyuntingan.  Proses  analisis  dengan  mendeskripsikan  data-data  yang  terkumpul dalam  bentuk  teks  yang  diperluas.  Analisis  terbagi  menjadi  tiga  alur  kegiatan  yang  dilakukan secara bersamaan seperti reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan/verifikasi.

## HASIL  DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  melalui  metode  penggalian  data  dari  hasil  observasi,  wawancara  dan dokumentasi bahwa efektivitas manajemen kandang untuk mendukung optimalisasi produksi  telur pada usaha ternak puyuh petelur Panjalu menunjukkan:
1. Lokasi  kandang  yang  relatif  jauh  dari  riuhnya  permukiman  warga.  Sehingga  aman  tidak mencemari udara melalui baunya, adapun jarak yang terlalu dekat dengan pemukiman dapat mengganggu  puyuh  sehingga  mudah  stres  karena  adanya  suara  bising  yang  berasal  dari permukiman warga, serta berdampak pada terganggunya produktivitasnya telur pada burung puyuh  akibatnya  produktivitas  telur  puyuh  bisa  menurun.  Adapun  dengan  manajemen kandang  yang  relatif  jauh  dari  keramaian  dan  pemukiman  penduduk  ternyata  menghasilkan produktivitas  telur  yang  meningkat  dan  terjaga  dengan  baik.  Bagi  seorang  peternak  upaya menjaga  kualitas  dan  produk  terlebih  semenjak  adanya  pandemi  Covid-19  ini  semua pengusaha  semua  jenis  usaha  termasuk  peternak  telur  juga  mengalami  imbas  dari  pandemi covid berupa kelesuan ekonomi yang berdampak pula pada kenurunan daya beli masyarakat yang  mana  fokus  terhadap  ketahanan  kesehatan  termasuk  dalam  hal  ini  pemerimtah  juga fokus terhadap kesehatan masyarakat dengan berbagai program seperti Vaksin, Vitamin, dan sosialisasi kesehatan supaya masyarakat selalu menjaga protokol kesehatan dengan ketat.
2. Memiliki  sirkulasi  udara  yang  baik.  Apabila  sirkulasi  udara  tidak  baik  mengakibatkan peningkatan  serangan  penyakit  dan  hama.  Hal  ini  sangat  penting  sekali  mengingat  burung puyuh  sangat  memerlukan  sirkulasi  udara  yang  bagus  untuk  kebutuhan  bernafas,  sebab semua  makhluk  hidup  memerlukan  udara  untuk  kebetuhan  hidup  termasuk  burung  puyuh, terutama juga untuk kebetuhan produksi telur semakin meningkat. Selain itu sirkulasi  udara yang  baik  pada  kandang  juga  akan  memberikan  langkah  antisipasi  supaya  tidak menghadirkan  serangan  hama  dan  penyakat,  sangat  jelas  sekali  apabila  ada  serangan  hama dan  penyakit  tentu  saja  akan  mengganggu  dan  menghambat  produksi  telur  puyuh  bahkan telur yang jadi keluar dari tubuh burung akan diserang dan dirusak oleh hama dan penyakit. Hal tersebut adalah suatu yang sangat tidak dikehendaki oleh peternak telur burung puyuh.
3. Aman dari ancaman binatang pemangsa (ular, tikus, kucing dan sejenisnya), hal ini penting untuk  menjaga  telur  dari  ancaman  hewan  predator  yang  memangsa  dan  merusak  bahkan membunuh  telur  puyuh,  Hal  tersebut  akan  menurunkan  produktivitas  telur  putuh  secara signifikan,  untuk  itu  dipastikan  lokasi  yang  aman  dari  ancaman  binatang  pemangsa  seperti ular, tikus, kucing dan sejenisnya.
4. Memiliki  sumber  air  yang  selalu  tersedia  dengan  baik,  tidak  tercemar,  terlebih  pada  saat musim  kemarau.  Sumber  air  yang  tercemar  dan  kurang  lancar  dapat  menjadi  penyebab penurunan  produksi,  hingga  kematian  pada  puyuh.  Air  menjadi  kebutuhan  penting  bagi kebutuhan ternak puyuh serta akan berdampak terhadap kuantitas dan kualitas produksi telur puyuh.  Apabila  sumber  air  tidak  terpenuhi  dan  tercemar  dapat  dipastikan  kuantitas  dan kualitas telur puyuh akan menurun secara signifikan bahkan drastis.
DOI : https://doi.org/10.35457/translitera.v11i2.2419
5. Kandang untuk beternak puyuh bukan merupakan  kandang bekas  unggas lain dan  jauh dari kandang  unggas  lainnya.  Hal  ini  bertujuan  guna  mencegah  penyakit  yang  menular  dari unggas  lain,  ketika  unggas  terkena  penyakir  dengan  begitu  mudahnya  menular  secara  cepat dan  akan  berdampak  pada  kuantitas  dan  kualitas  produksi  telur  puyuh.  Dalam  mengelola manajemen  kandang  bawah  puncak  produksi  telur  mulai  umur  33  sampai  60  hari,  bertelur maksimal pada usia 2-9 bulan sementara 2-12 bulan mengalami penyusutan
6. Menjaga stabilitas suhu, dalam beternak puyuh suhu yang baik adalah 20-250 C dengan ideal kelembapan  berkisar  30-80%.  Apabila  suhu  dan  kelembapan  tidak  sesuai  maka  dapat berpotensi  mendatangkan  berbagai  penyakit  pada  puyuh  sehingga  akan  berdampak  pada kuantitas  dan  kualitas  produksi  telur  puyuh.  Untuk  menjaga  kelebaban  kandnag  disediakan fasilitas alat  semprot kandang dan  arco pembersihan limbah. Di kandang  disiapkan bantuan kipasagar sirkulasi udara baik sehingga produksi stabil di cuaca yang panas.
7. Kandang  puyuh  posisinya  tidak  menempel  atau  langsung  di  atas  tanah.  Lantai  pertama kandang puyuh harus berjarak jauh dari tanah guna mencegah kelembapan hawa basah yang dapat  berdampak  pada  kuantitas  dan  kualitas  produksi  telur  puyuh.Untuk  kapasitas  4000 ukuran kandang 3,5 x 10 Meter dengan tinggi 3 meter. Bahan kandang yang baku cor tinggi 3,5 Meter atap esbes dan kayu glugu lantai cukup rabatan semen, dan sedikit batako amping, Bahan batre terdiri dari range 1,2 dan 1,3 kawat reiner pipa tempat pakan belah 4 dim nipple stainless dan mangkoan.
Gambar 1. Skema-skema efektivitas manajemen kandang untuk mendukung optimalisasi produksi telur pada usaha ternak puyuh petelur Panjalu
Efektivitas  manajemen  kandang  puyuh  petelur  untuk  optimalisasi  produksi  telur  di  ternak puyuh panjalu diukur dengan pendekatan yang dikemukakan oleh Hari Lubis dan Martani Huseini yaitu  pendekatan  proses  ( process  approach ).  Hari  Lubis  dan  Martani  Huseini  (1987:55) mengungkapkan  efektifitas  merupakan  inti  dari  suatu  aktivitas  guna  meraih  sasaran  atau  tujuan yang  sebelumnya  telah  ditentukan.  Pendekatan  proses  ( process  approach )  ini  mengacu  pada kegiatan  internal  organisasi  dan  mengukur  efektivitas  melalui  indikator  internal  seperti  saran  dan prasarana, prosedur pelayanan, serta loyalitas dan semangat kerjasama dari kelompok kerja.

## KESIMPULAN  DAN  SARAN
Manajemen kandang untuk mendukung optimalisasi produksi telur pada usaha ternak puyuh pada  petelur  Panjalu  efektif,  ini  bisa  dilihat  dari  manajemen  kandang  puyuh  pada  petelur  Panjalu menunjukan:  (1)  Lokasi  kandang  yang  relatif  jauh  dari  riuhnya  permukiman  warga,  supaya  udara disekitar tidak tercemar dengan baunya dan puyuh tidak terganggu dengan kebisingan permukiman
DOI : https://doi.org/10.35457/translitera.v11i2.2419
warga yang menyebabkan puyuh mudah stress dan mengabkibatkan penuruan produksi telur puyuh. (2)  Mempunyai  sirkulasi  udara  yang  baik,  guna  menghindari  serangan  penyakit  dan  hama.  (3) Aman  dari  ancaman  binatang  pemangsa  seperti  ular,  tikus,  kucing  dan  sejenisnya  yang  dapat merusak  dan  membunuh  puyuh  beserta  telurnya.  (4)  Memiliki  sumber  air  yang  selalu  tersedia dengan  baik,  tidak  tercemar,  terlebih  pada  saat  musim  kemarau,  karena  air  menjadi  kebutuhan terpenting  bagi  peternak  puyuh.  (5)  Kandang  untuk  beternak  puyuh  bukan  merupakan  kandang bekas unggas lain dan jauh dari kandang unggas lainnya, supaya puyuh tidak tertular penyakit dari unggas  lain  yang  menyebabkan  penuruan  produksi  telur  pada  puyuh.  (6)  Menjaga  stabilitas  suhu, suhu dan kelembapan kandang puyuh harus sesuai agar puyuh terhindar dari penyakit. (7) Kandang puyuh  posisinya  tidak  langsung  di  atas  tanah  untuk  mencegah  terjadinya  hawa  basah  yang berdampak pada produksi telur puyuh. Perlu dicek secara rutin oleh tenaga kesehatan hewan dalam rangka  untuk  memantau  perkembangan  dan  kesehatan  unggas,  termasuk  didalamnya  untuk memantau perkembangan telur puyuh supaya berkembang semakin optimal.

## REFERENSI
Adi, R. (2004). Metodologi Penelitian Sosial dan Hukum (1st ed.). Jakarta: Granit Choeronisa S,  Sujana E, Widjastuti  T. ( 2016). Performa Produksi Telur Puyuh (Coturnix coturnix japonica) yang dipelihara pada Flock Size yang berbeda . Student e-Journals. (5)2. Listiyowati  E,  Roospitasari  K.  (2007). Puyuh  Tata  Laksana  Budidaya  Secara  Komersial .  Edisi Revisi. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Martini dan Lubis. (1987). Teori Organisasi .Bandung: Ghalia Indonesia.
Panekanan  JO,  Loing  JC,  Rorimpandey  B,  Vwaleleng  PO.  (2013).  Analisis  Keuntungan  Usaha Beternak Puyuh di Kecamatan Sonder Kabupaten Minahasa. Jurnal Zootek. (32)5. Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D . Bandung: Alfabeta. Undang-Undang No 20 tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Wheindarta HS. (2014). Panduan  lengkap Beternak burung Puyuh petelur. Yogyakarta (ID). Lily Publisher.