Pertumbuhan Tanaman Bayam Cabut ( Amaranthus tricolor L.) dengan Aplikasi Pupuk Organik Kascing dan

## Mulsa Serasah Daun Bambu
Growth of Spinach Plant ( Amaranthus tricolor L.) by Application of Kascing Organic Fertilizer and

## Bamboo Leaf Litter Mulch
Tia Setiawati * , Fitryasari Rahmawati, Titin Supriatun Program Studi Biologi FMIPA Universitas Padjadjaran
* E-mail: tia@unpad.ac.id

## ABSTRACT
Spinach ( Amaranthus  tricolor L.). is  one  of  the vegetables  that  are  economically  valuable  with high  nutrient  content  to  support  public  health  so  that  its  production  needs  to  be  improved.  The purpose of study was to obtained the optimal dosage of kascing organic fertilizer and the thickness of  the  bamboo leaf  litter  mulch  on  increase  growth  of  spinach.  The  research  used  experimental method  with randomize block design (RBD), two factors  and three replications. The first factor was the adding of kascing organic fertilizer (K), consist of five levels doses, i.e: without adding kascing fertilizer (k 0 ); 2.5 g/kg of soil (k 1 ); 5 g/kg of soil (k 2 ); 7.5 g/kg of soil (k 3 ) and 10 g/kg of soil (k 4 ). The second factor was bamboo leaf litter mulch (M), consist of three levels, i.e: without mulch (m 0 ); mulch with thickness of 2.5 cm (m 1 ); mulch with thickness of 5 cm (m 2 ). Parameter observed were the plant height, the number of leaves, the leaf area, the shoot dry weight and the root dry weight. The data obtained was analyze using Anova and Duncan’s Multiple Range Test (α=5%). The results showed  that interaction between dosage of kascing  fertilizer  with  bamboos leaves litter mulch could increase the average of plant height (50.17 cm), number of leaves (40.33 leaves), shoot dry weight (5.77 g) and root dry  weight (1.78 g) of spinach. Commonly, kascing organic fertilizer dose of 5 g/kg of soil (k 2 ) and bamboos leaves litter mulch on the tickness of 5 cm (m 2 ) combination was the best treatment  for growth of spinach.
Keywords: bamboo leaf litter, mulch, organic fertilizer of kascing, spinach
PENDAHULUAN Sayuran merupakan komoditas yang mempunyai  nilai  komersial  cukup  tinggi, karena dibutuhkan sehari-hari dan permintaannya  cenderung  terus  meningkat. Salah  satu  komoditas  sayuran  yang  memiliki nilai  komersial  dan  digemari  masyarakat Indonesia  adalah  bayam.  Bayam  mengandung protein,  asam  askorbat,  dan  nutrisi  mineral seperti  Ca,  Fe,  Mg,  P,  K,  dan  Na,  yang dianggap  sebagai  nilai  gizi  pada  sayuran (USDA,  1984).  Selain  sebagai  bahan  pangan, bayam  dipercaya  dapat  memperbaiki  daya kerja  ginjal  dan  melancarkan  pencernaan (Sunarjono,  2008),  akarnya  dapat  digunakan untuk mengobati penyakit disentri, mempercepat  pertumbuhan  sel,  dan  dapat mempercepat  proses  penyembuhan  bagi  orang yang sedang menjalani perawatan setelah sakit (Tafajani, 2011). Bayam  cabut  ( A.  tricolor L.)  merupakan salah satu jenis bayam yang dibudidayakan dan dikonsumsi  masyarakat  luas.  Jenis  bayam  ini
mempunyai nilai ekonomis tinggi dibandingkan  dengan  jenis  bayam  lainnya disebabkan  permintaannya  yang  cukup  tinggi (Sunarjono, 2008). Mengingat bayam mempunyai  banyak  manfaat,  baik  sebagai bahan pangan dengan kandungan nutrisi tinggi maupun khasiatnya dalam mengobati beberapa penyakit  sehingga  mempunyai  peran  penting dalam mendukung kesehatan masyarakat, maka pertumbuhan dan produksinya perlu ditingkatkan. Salah  satu  usaha  budidaya  untuk meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  adalah  penambahan  unsur  hara  ke dalam  tanah  dengan  pupuk  organik  seperti kascing. Pemupukan perlu dilakukan disebabkan  sering  terjadinya  kehilangan  unsur hara dalam tanah  melalui pencucian (Susila et al ., 2010 dalam Mashud et al ., 2013). Kascing merupakan  hasil  ekskresi/proses  pencernaan cacing  tanah  dari  limbah  organik  (Kariada et al .,  2002).  Di  Indonesia  spesies  cacing  tanah yang  banyak  dibudidayakan  sebagai  penghasil kascing  adalah Lumbricus  rubellus .  Menurut
Zahid (1994) pemberian kascing sebagai pupuk organik  dapat  memperbaiki  struktur  tanah  dan dapat  mempertahankan  kestabilan  dan  aerasi tanah, selain mengandung unsur hara utama (N,
P,  K,  Mg  dan  Ca),  kascing  juga  banyak mengandung  mikroba  dengan  demikian kascing  dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah. Pupuk  organik  kascing  merupakan  pupuk organik  plus,  karena  mengandung  unsur  hara makro  dan  mikro  yang  siap  diserap  tanaman dan  berguna  bagi  pertumbuhan  dan  produksi tanaman (Mulat, 2003).
Selain  memerlukan  kondisi  tanah  yang subur, gembur, dan banyak mengandung bahan organik, tanaman bayam cabut ( A. tricolor L.) menghendaki  media  yang  lembab  tetapi  tidak tergenang.  Untuk  menjaga  kelembaban  tanah dapat  dilakukan  dengan  pemberian  penutup tanah (mulsa) (Adisarwanto & Wudianto, 1999
dalam Mariano,  2003).  Subhan  (1994) menyatakan  bahwa  mulsa  dapat  menekan pertumbuhan  gulma,  mereduksi  penguapan, dan  kecepatan  alir  permukaan,  sehingga kelembaban  tanah  dan  persediaan  air  dapat terjaga. Mulsa  yang  lebih  baik  digunakan adalah yang berasal dari bahan organik, karena selain  ramah  lingkungan  juga  dapat memberikan  nutrisi  pada  tanaman  melalui pelapukannya Penggunaan mulsa organik dapat memperbaiki  sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi tanah  yang  akan  mempermudah  penyediaan unsur-unsur  hara  yang  dibutuhkan  tanaman untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan (Creamer et  al., 1996). Salah  satu  bahan organik  yang  dapat  digunakan  sebagai  mulsa adalah serasah daun bambu karena tumbuh liar dan  sering  ditemukan,  selain  itu  daun  bambu yang telah tua dan gugur memiliki nilai nisbah C/N cukup tinggi sehingga dapat dimanfaatkan sebagai mulsa.
METODE
Bahan Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah benih  bayam  cabut  ( A.  tricolor L.)  merk  Panah Merah  produksi  P.T.  East  West  Seed  Indonesia, pupuk organik kascing yang diperoleh dari Cibeusi, Jatinangor,  serasah  daun  bambu  yang  diambil  dari Arboretum  Unpad,  tanah  latosol  asal  Jatinangor, TSP dan KCL sebagai pupuk dasar serta air bersih. Metode Penelitian Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini
adalah Rancangan Acak Kelompok pola faktorial 5 x  3  dengan  tiga  kali  pengulangan.  Faktor  I  adalah dosis pupuk organik kascing (K) yang terdiri dari 5 taraf, yaitu: k 0 = tanpa pupuk kascing, k 1 = kascing 2,5 g/kg, k 2 = kascing 5 g/kg, k 3 = kascing 7,5 g/kg, dan k 4 = kascing 10 g/kg. Faktor II adalah ketebalan mulsa  serasah  daun  bambu  (M)  yang  terdiri  dari  3 taraf  yaitu:  m 0 =  tanpa  mulsa,  m 1 =  mulsa  2,5  cm, dan m 2 = mulsa 5 cm. Prosedur Kerja Media  tanah  untuk  persemaian  benih  bayam diayak  dan  dimasukan  ke  dalam  bak penyemaian serta  diberi  pupuk  dasar  TSP  0,1  g/kg  tanah  dan KCL  0,06  g/kg  tanah,  kemudian  diaduk  sampai homogen. Tanah kemudian diinkubasi selama 3 – 4 hari.  Benih  bayam  direndam  selama  ±1  jam, kemudian ditanam pada bak penyemaian dan ditutup dengan  selapis  tanah tipis,  serta  disiram  sampai cukup  lembab.  Bak  penyemaian  ditutup  dengan sehelai  daun  pisang  selama  4-5  hari. Bibit siap dipindahkan ke dalam media perlakuan pada umur 2 minggu (Sunarjono, 2008).
Bibit  bayam  umur  2  minggu  dipilih  yang seragam  kemudian  ditanam  ke  dalam  media perlakuan. Media  perlakuan  menggunakan  tanah latosol  dalam  polybag Ɵ 30  cm  sebanyak  4  kg dengan  penambahan  pupuk  kascing  sesuai  dosis yang telah ditentukan dan telah diinkubasi selama 1 minggu. Setiap polybag ditanami 1 bibit bayam. Di atas  permukaan  media  tanam  tersebut  selanjutnya dilakukan  penambahan mulsa  serasah  daun  bambu dengan  cara  ditebarkan  secara  merata  dengan ketebalan  sesuai  perlakuan.  Tanaman  uji  kemudian diletakkan  di  rumah  kaca. Penyiraman  dilakukan sesuai dengan kapasitas lapang setiap hari pada pagi atau sore hari. Pengamatan dilakukan pada 4 minggu setelah  tanam  (MST)  terhadap  parameter  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  luas  daun  dan  berat  kering tanaman.

## Analisis data
Data  dihitung  secara  statistik  dengan  menggunakan Sidik  Ragam  (Anava)  dan  apabila  terdapat perbedaan  yang  nyata  (signifikan)  maka  dilakukan uji  lanjutan  dengan  menggunakan    uji  jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Tinggi Tanaman
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa  interaksi antara  pupuk  kascing  dan  mulsa  berpengaruh nyata  terhadap  tinggi  tanaman  bayam.  Untuk mengetahui perbedaan perlakuan dilakukan Uji Jarak  Berganda  Duncan  yang  hasilnya  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman (cm) bayam cabut dengan pemberian pupuk organik kascing dan mulsa serasah daun bambu Mulsa Serasah Bambu (M) Pupuk Organik Kascing (K)---(g/kg tanah) k 0 =0,0 k 1 =2,5 k 2 =5,0 k 3 =7,5 k 4 =10 m 0 =tanpa mulsa 14,50 a A 24,67 a B 27,00 a B 26,67 a B 36,33 a C m 1 = mulsa 2,5 cm 21,33 b A 34,50 b B 39,50 b B 35,00 b B 36,83 b B m 2 =mulsa 5 cm 28,33 c A 35,67 c A 42,00 c B 50,17 c C 42,00 c B Keterangan:    Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak Berganda Duncan pada α = 5% (Huruf kapital dibaca dengan arah horizontal dan huruf kecil dibaca dengan arah vertikal). Tabel  1  menunjukkan  bahwa  pemberian pupuk kascing dan mulsa mampu meningkatkan rata-rata tinggi tanaman bayam. Pengaruh  interaksi  mulsa 5  cm  (m 2 )  dengan pupuk  kascing  7,5  g/kg  tanah  (k 3 ) menghasilkan rata-rata tinggi tanaman tertinggi sebesar  50,17  cm  yang  berbeda  nyata  dengan perlakuan  lainnya.  Mulsa  berperan  dalam menjaga kelembaban tanah karena mulsa dapat mengurangi  kehilangan  air  dari dalam  tanah (Bandini  dan  Aziz,  2004).  Pemberian  mulsa ketebalan  5  cm  (m 2 )  memberikan  pengaruh lebih baik dalam meningkatkan rata-rata tinggi tanaman. Hal ini disebabkan perlakuan mulsa 5 cm  (m 2 )  dapat  mengurangi  penguapan, menjaga  kelembaban  tanah,  menghambat pencucian unsur hara oleh air yang lebih baik. Kondisi  tersebut  akan  meningkatkan  efisiesi tanaman  dalam  penyerapan  unsur  hara  yang terkandung  dalam  pupuk  kascing  untuk pertumbuhan  termasuk  pertambahan  tinggi tanaman.
Kascing  mengandung  unsur  hara  makro utama seperti N, P dan K.  Fosfor dibutuhkan dalam  proses  pembelahan  sel  dalam  jaringan meristem.  Sebagaimana  diungkapkan  Mosse
(1981)  bahwa  fosfor  berperan  penting  dalam
proses  pembelahan  sel  jaringan  meristem sehingga jika unsur P ini meningkat maka akan turut  pula  meningkatkan  pembelahan  sel  dan berpengaruh  pada  tinggi  tanaman.    Balemi (2009) menegaskan bahwa pengaruh kekurangan  P  yang  paling  sering  terjadi  pada kebanyakan  tanaman menyebabkan  tanaman menjadi  kerdil.  Selain  itu,  kascing  juga mengandung Azotobacter sp  yang merupakan bakteri  penambat  N  non-simbiotik  yang  akan membantu  memperkaya  unsur  N  yang dibutuhkan oleh tanaman (Zahid, 1994). Unsur N  diperlukan  dalam  proses  fotosintesis  yang hasilnya akan digunakan untuk membentuk sel baru,  pemanjangan  sel,  serta  penebalan jaringan  selama  fase  pertumbuhan  vegetative sehingga  berpengaruh  dalam  pertambahan panjang/tinggi  tanaman  (Goldsworthy  & Fisher, 1992).

## Jumlah Daun
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa  interaksi antara pupuk  kascing  dan  mulsa  berpengaruh nyata  terhadap  jumlah  daun  bayam.  Untuk mengetahui perbedaan perlakuan dilakukan Uji Jarak  Berganda  Duncan  yang  hasilnya  dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata jumlah daun bayam cabut dengan pemberian pupuk organik kascing dan mulsa serasah daun bambu Mulsa Serasah Bambu (M) Pupuk Organik Kascing (K)---(g/kg tanah) k 0 =0,0 k 1 =2,5 k 2 =5,0 k 3 =7,5 k 4 =10 m 0 =tanpa mulsa 9,67 a A 23,33 a B 24,33 a B 22 a B 29,33 a C m 1 = mulsa 2,5 cm 18,33 b A 26 b B 35,33 b C 29,67 b C 33 b C m 2 =mulsa 5 cm 28,33 c A 29 c B 40,33 c D 37,33 c C 34,33 c C
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji  Jarak Berganda Duncan pada α = 5% (Huruf kapital dibaca dengan arah horizontal dan huruf kecil dibaca dengan arah vertikal).
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan rata-rata jumlah daun secara nyata akibat  perlakuan  mulsa  dan  pupuk  kascing terhadap  kontrol  tanpa  mulsa  ataupun  tanpa pupuk kascing. Rata-rata jumlah daun tertinggi terdapat  pada  perlakuan  mulsa  5  cm  (m 2 )  dan pupuk organik  kascing 5 g/kg tanah (k 2 )  yaitu 40,33  helai  yang  berbeda  nyata  dengan perlakuan  lain.  Hal  ini  disebabkan  pemberian mulsa 5 cm (m 2 ) berpengaruh lebih baik dalam mencegah penguapan air, dan melindungi tanah dari paparan sinar matahari dari pada perlakuan mulsa 2,5 (m 1 ) dan tanpa mulsa (m 0 ). Pengaruh penyinaran matahari mengakibatkan ketersediaan  air  menjadi  lebih  terbatas (Thomas et  al .,  1993).  Hal  ini akan  berakibat penuruan kadar air secara internal dalam tubuh tanaman.  Frank et  al. (1996)  melaporkan bahwa  pertumbuhan  daun  merupakan  proses fisiologis  pertama  yang  terkena  dampak  saat tanaman  kekurangan  air.  Pertumbuhan  daun berhenti dengan cepat pada awal defisit air dan memacu  senescens  daun  (Frank et  al., 1996) sehingga  pada  gilirannya  dapat  berpengaruh terhadap jumlah daun. Selain itu adanya mulsa akan  mempertahankan  suhu  tanah  yang berpengaruh  dalam  pengambilan  hara  yang terkandung  dalam  pupuk  kascing.  Diaz-Perez & Batal (2002) menegaskan bahwa suhu tanah di daerah perakaran penting untuk pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman karena mempengaruhi proses fisiologi di dalam akar  tanaman  seperti  pengambilan  air  dan nutrisi mineral dari tanah.
Pupuk  kascing  mengandung  unsur  hara yang  diperlukan  dalam  pembentukan  organ
vegetatif  daun,  antara  lain  unsur  makro nitrogen  dan  kalium.  Pada  fase  pertumbuhan vegetatif,  tanaman  membutuhkan  banyak  N terutama  untuk  pembentukan  batang  dan  daun (Marschner, 1986). Lingga & Marsono (2008) menyatakan  bahwa  unsur  N  dan  K  berfungsi untuk  merangsang  pertumbuhan  daun  serta berperan  untuk  memperkuat  daun  agar  tidak gugur.

## Luas Daun
Hasil Anava menunjukkan bahwa dosis pupuk organik  kascing  dan  ketebalan  mulsa berpengaruh nyata terhadap rata-rata luas daun bayam  namun  tidak  terdapat  interaksi  antara kedua  faktor  tersebut.  Untuk  mengetahui perbedaan  antar  perlakuan  pengaruh  dosis pupuk  organik  kascing  dan  ketebalan  mulsa serasah  daun  bambu  dilakukan  Uji  Jarak Berganda  Duncan  yang hasilnya  dapat  dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  rata-rata  luas daun  meningkat  secara  nyata  dengan pemberian  pupuk  kascing  pada  semua  dosis. Rata-rata  luas  daun  meningkat  sejalan  dengan meningkatnya  dosis  pupuk  kascing  sampai  5 g/kg tanah (k 2 ) yang memberikan rata-rata luas daun  tertinggi  yaitu  1000,12  cm 2 .  Pemberian pupuk  kascing  dengan  dosis  yang  lebih  tinggi (7,5 – 10 g/kg tanah) menyebabkan penurunan rata-rata berat luas daun. Hal ini menunjukkan terjadi hambatan pertumbuhan akibat pemberian  pupuk  melebihi  dosis  optimumnya. Seperti  menurut  Hernita  dkk.  (2012)  bahwa bila  pupuk  diberikan  melebihi  kebutuhan optimum tanaman, maka pertumbuhan tanaman akan terhambat.
Tabel 3. Rata-rata luas daun (cm 2 ) tanaman bayam cabut dengan pemberian pupuk organik kascing Perlakuan Rata-rata Luas Daun (cm 2 ) ------------------Perlakuan dosis pupuk kascing--------------- Tanpa Kascing (k 0 ) 300 a Kascing 2,5 g/kg tanah (k 1 ) 600,21 b Kascing 5 g/kg tanah (k 2 ) 1000,12 d Kascing 7,5 g/kg tanah (k 3 ) 700,48 c Kascing 10 g/kg tanah (k 4 ) 900,41 c ----------- Perlakuan ketebalan mulsa seresah daun bambu --------------- Tanpa Mulsa (m 0 ) 500,95 a Mulsa ketebalan 2,5 cm (m 1 ) 700,22 b Mulsa ketebalan 5 cm (m 2 ) 900,19 b
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama pada kelompok perlakuan yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata menurut Uji Jarak Berganda Duncan pada α = 5%
Pemberian  kascing  sebagai  bahan  organik penyedia  unsur  hara  akan  meningkatkan aktivitas  dan  hasil  fotosintesis  yang  semakin besar.  Pupuk  kascing  selain  mengandung nitrogen  yang  menyusun  dari  semua  protein, asam  nukleat  dan  klorofil.  Klorofil  yang dihasilkan akan digunakan oleh tanaman untuk melakukan proses fotosintesis. Fotosintat yang dihasilkan kemudian dirombak kembali melalui proses respirasi dan menghasilkan energi yang akan  digunakan  oleh  sel  tanaman  untuk melakukan  aktifitas  seperti  pembelahan  dan pembesaran sel daun  yang  menyebabkan daun tumbuh  menjadi  lebih  panjang  dan  lebar (Salisbury  &  Ross,  1995).  Marschner  (1986) menyatakan bila pasokan N cukup  maka daun tanaman  akan  tumbuh  besar  dan  memperluas permukaan  yang  tersedia  untuk  proses fotosintesis.  Demikian  pula  unsur  P  yang terkandung dalam kascing akan mempengaruhi luas  daun.  Plenet et  al. (2000)  melaporkan bahwa  konsentrasi  P  yang  rendah  dapat menyebabkan penurunan luas daun. Kekurangan P dapat menekan laju pembelahan sel  (Assuero et  al., 2004)  dan  perluasan  sel epidermis  (Radin  &  Eidenbock,  1984)  yang pada  akhirnya  dapat  menyebabkan  penurunan jumlah dan luas daun.
Tabel  3  juga  menunjukkan  bahwa pemberian  mulsa  serasah  daun  bambu  dengan ketebalan  2,5  cm  (m 1 )  dan  5  cm  (m 2 ) menghasilkan  rata-rata  luas  daun  lebih  tinggi dan  berbeda  nyata  dengan  kontrol  (tanpa mulsa)  berturut-turut  700,22  dan  900,19  cm 2 . Menurut  Harist  (2000),  pemberian  mulsa serasah  daun  bambu  dapat  menjaga
kelembapan  tanah  dan  unsur  hara  yang  ada dalam  tanah  serta  melindungi  tanah  dari  sinar matahari  secara  langsung,  dan  meningkatkan kandungan  humus  dalam  tanah.  Penurunan kadar  air  dalam  tanah  akibat  penguapan  akan berakibat  pada  menurunnya  tekanan  turgor dalam  daun.  Hal  ini  akan  mengganggu  proses perluasan  sel  tanaman  karena  kehilangan banyak air (Purwaningrahayu, 2014).

## Berat Kering Tajuk
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa  interaksi antara  pupuk  kascing  dan  mulsa  berpengaruh nyata  terhadap  berat  kering  tajuk.  Untuk mengetahui perbedaan perlakuan dilakukan Uji Jarak  Berganda  Duncan  yang  hasilnya  dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4 menunjukkan bahwa rata-rata berat kering  tajuk  meningkat  secara  nyata  dengan pemberian    mulsa  dan  pupuk  kascing. Pengaruh  interaksi  mulsa  5  cm  (m 2 )  dengan pupuk kascing 5 g/kg tanah (k 2 ) menghasilkan rata-rata berat kering tajuk tertinggi yaitu 5,77 g  yang berbeda  nyata  dengan  perlakuan lainnya. Rata-rata berat kering tajuk meningkat sejalan  dengan  meningkatnya  dosis  pupuk kascing  sampai  5  g/kg  (k 2 ),  pada  dosis  yang lebih tinggi yaitu 7,5 g/kg (k 3 ) dan 10 g/kg (k 4 ) menyebabkan penurunan rata-rata berat kering tajuk. Leiwakabessy  &  Sutandi  (1998) mengemukakan  bahwa  apabila  unsur  hara tersedia  dalam  keadaan  seimbang  dapat meningkatkan  pertumbuhan  vegetatif  dan bobot  kering  tanaman,  akan  tetapi  apabila unsur  hara  dalam  kondisi  yang  kurang  atau terlalu  tinggi  akan  menghasilkan  bobot  kering yang rendah.
Tabel  4.  Rata-rata berat kering tajuk  (g) bayam cabut  yang  diberi pupuk organik kascing  dan mulsa serasah daun bambu Mulsa Serasah Bambu (M) Pupuk Organik Kascing (K)---(g/kg tanah) k 0 =0,0 k 1 =2,5 k 2 =5,0 k 3 =7,5 k 4 =10 m 0 =tanpa mulsa 0,71 a A 2,97 a B 3,11 a B 2,96 a B 4,19 a C
m 1 = mulsa 2,5 cm 1,86 b A 3,66 b B 4,84 b C 3,88 b B 4,11 b B m 2 =mulsa 5 cm 2,99 c A 3,85 c A 5,77 c C 4,52 c B 5,07 c B
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata  menurut  Uji JarakBerganda Duncan pada α = 5% (Huruf kapital dibaca dengan arah horizontal dan huruf kecil dibaca dengan arah vertikal).
Meningkatnya  berat  kering  tanaman  pada perlakuan  pemberian  pupuk  organik  kascing berkaitan  erat  dengan  unsur  hara  P  yang terkandung dalam pupuk kascing. Massod et al. (2011) melaporkan bahwa unsur P meningkatkan  pertumbuhan  akar  yang memiliki pengaruh besar terhadap pertumbuhan  tanaman  secara  keseluruhan. Peningkatan pertumbuhan akar memungkinkan tanaman  mengeksplorasi  lebih  banyak  nutrisi dan  air  tanah  sehingga  meningkatkan pertumbuhan  dan  selanjutnya  menghasilkan berat kering tanaman yang lebih tinggi. Menurut Taiz & Zeiger (2010) berat kering merupakan  salah  satu  indikator  proses metabolisme tanaman. Jika proses metabolisme meningkat,  bahan  kering  yang  dihasilkan  juga meningkat,  sebaliknya,  penurunan  aktivitas metabolik  dapat  menyebabkan  penurunan bahan  kering  tanaman.  Bahan  kering  tanaman merupakan  hasil  proses  fotosintesis.  Produksi bahan  kering  tanaman  tergantung  dari penerimaan penyinaran matahari dan pengambilan karbon  dioksida  dan  air  dalam tumbuhan  (Suseno,  l974).  Pemberian  mulsa ketebalan  5  cm  mampu  mengurangi  fluktuasi suhu tanah dan evaporasi tanah yang lebih baik dibandingkan  tanpa  mulsa  (m 0 )  ataupun ketebalan mulsa 2,5 cm (m 1 ) sehingga mampu mempertahankan kandungan  air  yang  cukup. Air  diperlukan  dalam  proses  fotosintesis  yang merupakan proses fisiologi yang penting dalam akumulasi  biomassa  (Qiu et  al. ,  2012).
Tersedianya kandungan air di permukaan tanah dapat  menyebabkan  tanaman  menjadi  lebih mudah  dalam  menyerap  air,  sehingga  dapat
mengoptimalkan  proses  fotosintesis,  serta memperlancar  translokasi  hasil  fotosintesis yang akan digunakan untuk pertumbuhan daun (Yusuf  dkk.,  2015). Peningkatan  pertumbuhan daun pada gilirannya akan meningkatkan berat kering tajuk.

## Berat Kering Akar
Hasil  Anava  menunjukkan  bahwa  interaksi antara  pupuk  kascing  dan  mulsa  berpengaruh nyata  terhadap  berat  kering  batang  akar tanaman  bayam.  Untuk  mengetahui  perbedaan perlakuan  dilakukan  Uji  Jarak  Berganda Duncan yang hasilnya dapat dilihat pada Tabel 5. Tabel  5  menunjukkan  bahwa  pada perlakuan  mulsa  dan  pupuk  kascing  pada semua  dosis  mampu  meningkatkan  rata-rata berat kering akar secara nyata. Rata-rata berat kering  akar  tertinggi  terdapat  pada  interaksi perlakuan  mulsa  5  cm  (m 2 )  dengan  kascing  5 g/kg  tanah  (k 2 )  sebesar  1,78  g  namun  tidak berbeda  nyata  dengan  dosis  kascing  7,5  g/kg (k 3 )  dan  10  g/kg  tanah  (k 4 ).  Menurut Krishnawati (2003) kascing mampu menyediakan  bahan  makan  bagi  jasad  renik dan  unsur  hara  bagi  tanaman.  Unsur    hara  N yang terkandung dalam kascing turut berperan dalam pembentukan akar. Menurut Gardner et al .,  (1991)  meningkatnya  serapan  nitrogen menyebabkan  laju  fotosintesis  meningkat, sehingga  sintesis  karbohidrat  juga  meningkat. Kelebihan  karbohidrat  bagian  tajuk  akan ditransfer  ke  akar,  yang  digunakan  sebagai energi  untuk  pertumbuhan  akar  yang  pada akhirnya akan meningkatkan berat kering akar.
Tabel 5. Rata-rata berat kering akar (g) tanaman bayam cabut yang diberi perlakuan pupuk organik kascing dan mulsa serasah daun bambu Mulsa Serasah Bambu (M) Pupuk Organik Kascing (K)---(g/kg tanah) k 0 =0,0 k 1 =2,5 k 2 =5,0 k 3 =7,5 k 4 =10 m 0 =tanpa mulsa 0,21a A 1,04 a B 1,08 a B 0,99 a B 1,48 a C m 1 = mulsa 2,5 cm 0,59 b A 1,26 b B 1,62 b C 1,46 b C 1,52 b C m 2 =mulsa 5 cm 1,03 c A 1,33 c B 1,78 c C 1,49 c C 1,64 c C
Keterangan  :    Angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  menunjukkan  tidak  berbeda  nyata    menurut  Uji  Jarak Berganda Duncan pada α = 5% (Huruf kapital dibaca dengan arah horizontal dan huruf kecil dibaca dengan arah vertikal).
Kascing  selain  mengandung  unsur  hara makro  dan  mikro  juga  mengandung  berbagai bahan  yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan tanaman  yaitu  hormon  seperti  giberellin, sitokinin  dan  auksin  (Zahid,  1994). Hormon auksin  bertindak  sebagai  pendorong  awal proses  inisiasi  pertumbuhan  akar.  Auksin mampu  meningkatkan  tekanan  sel  dan meningkatkan sintesis protein, sehingga sel-sel akan  mengembang,  memanjang  dan  menyerap air (Febriani dkk., 2009). Pemberian  mulsa  dapat  meningkatkan efisiensi  penyediaan  dan  penyerapan  unsur hara  yang  terkandung  dalam  pupuk  kascing oleh tanaman untuk pertumbuhannya.
Perlakuan  ketebalan  mulsa  5  cm  (m 2 ) menghasilkan  rata-rata  berat  kering  akar  lebih baik  yang  berbeda  secara  nyata  dengan tanpa mulsa  (m 0 )  dan  ketebalan  mulsa  2,5  cm  (m 1 ). Hal ini dapat disebabkan ketebalan mulsa 5 cm (m 2 )  mampu  menciptakan  kelembaban  dan temperatur tanah yang lebih baik. Sebagaimana menurut  Wiharjo  (1997)  bahwa  mulsa  juga dapat  meningkatkan  kadar  hara  dalam tanah yang  merupakan  hasil  akhir  dari  perbaikan kelembaban dan temperatur tanah. Purwowidodo  (1983)  menegaskan  bahwa kelembaban dan temperatur tanah yang optimal dapat  meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara dalam  tanah,  sehingga  dapat  dimanfaatkan untuk pertumbuhan dan produksi tanaman .

## KESIMPULAN
Dosis pupuk organik kascing 5 g/kg tanah (k 2 ) meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  bayam cabut  ( A.  tricolor L.)  pada  parameter  jumlah daun,  luas  daun,  berat  kering tajuk  dan akar. Ketebalan  mulsa  serasah  daun  bambu  5 cm (m 2 )  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman bayam  cabut  ( A.  tricolor L.)  pada  parameter tinggi tanaman, jumlah daun, berat kering tajuk dan akar. Terjadi  interaksi  antara  pupuk organik  kascing  dengan  ketebalan  mulsa serasah  daun  bambu  terhadap  pertumbuhan tanaman  bayam  cabut  yang  meliputi  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  dan  berat  kering tajuk dan akar tanaman bayam cabut ( A. tricolor L.).

## DAFTAR PUSTAKA
Assuero, S.G., A. Mollier, & S. Pellerin. 2004. The  decrease  in  growth  of  phosphorus- deficient maize leaves is related to a lower cell  production. Plant,  Cell  and Environment. 27:887-895.
Balemi T. 2009. Effect of phosphorus nutrition on  growth  of  potato  genotypes  with contrasting  phosphorus  efficiency. African
Crop Science Journal , 17 (4):199 - 212 Bandini, Y. & N. Aziz. 2004. Bayam . Jakarta: Penebar Swadaya. Creamer, N.G., M.A. Bennet, B.R. Steamer, &
J.  Cardina.  1996.  A  comparisson  of  four processing  tomato  production  system differing in cover crop and chemical input. Journal Amer. Soc. Hort. Sci , 21 : 397-402. Diaz-Perez,  J.C.  &  K.D.  Batal.  2002.  Colored plastic  fill  mulches  affect  tomato  growth and  yield  via  changes  in  root-zone temperature. J.  Amer.  Soc.  Hort.  Sci, 127 (1): 127-136. Febriani,  P.,  S.Darmanti,  &  B.  Raharjo.  2009. Pengaruh konsentrasi dan lama perendaman dalam  supernatan  kultur Bacillus sp.  2 DUCC-BR-K1.3  terhadap  pertumbuhan stek  horisontal  batang  jarak  pagar  (Jatropa curcas L.). Saint and Mat, 17 :131-140 Frank, A.B., S. Bittman, A. Douglas, Johnson, &  A.B.  Frank.  1996.  Water  Relations  of Cool Season Grasses. Agronomy monograph no 34. Gardner,  F.P.,  R.B.  Pearce,  &  R.L.  Mitchell. 1991.  Fisiologi Tanaman  Budidaya .
Diterjemahkan  oleh  Susilo  H.  Jakarta:
Universitas Indonesia Press.
Goldsworthy,  P.R.  &  N.M.  Fisher.  1992. Fisiologi  Tanaman  Budidaya  Tropik. Yoyakarta  :  Universitas  Gadjah  Mada Press.
Hadisoeganda,  A.W.W. 1996.
Bayam Sayuran Penyangga Petani di Indonesia . Monograf.
No. 4. BPPP. Lembang, Bandung. Harist, A. 2000. Petunjuk Penggunaan Mulsa .
Jakarta: Penebar Swadaya.
Hernita,  D.,  R.  Poerwanto,  A.D.  Susila,  &  S. Anwar.  2012.  Status  penentuan  hara nitrogen pada bibit duku. J.hort, 22 (1): 29- 36. Ismawati, E.M. 2007. Pupuk Organik . Jakarta: Penebar Swadaya.
Kariada,  I.K.,  I.B.  Aribawa,  &  N.L.  Kartini. 2002. Pengaruh  Pupuk Organik  Kascing (POK)  dan  NPK    Terhadap  Sifat  Kimia Tanah dan Hasil Kacang Panjang di Lahan Kering  Desa  Pegok  Kabupaten  Badung Denpasar Bali. [Laporan Penelitian]. Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian Bali. Krishnawati,  D.  2003.  Pengaruh  pemberian pupuk kascing  terhadap  pertumbuhan
vegetatif  tanaman  kentang  ( Solanum tuberosum ). Buletin KAPPA, 4(1): 9-12.
Lingga  dan  Marsono.  2008.
Petunjuk Penggunaan  Pupuk .  Jakarta:  Penebar Swadaya. Leiwakabessy,  F.M.  &  A.  Sutandi.  1998.
Pupuk  dan  Pemupukan .  Bogor:  Fakultas Pertanian IPB. Marschner,  H.  1986. Mineral  Nutrition  of Higher Plants . Academic Press: London. Mariano, A.S.A. 2003. Pengaruh Pupuk Foska dan  Mulsa  Jerami  terhadap  Beberapa  Sifat Fisik  dan  Kimia  Tanah  serta  Produksi
Kedelai  ( Glycine L.  Merr).  [Laporan Penelitian].  Program  Studi  Ilmu  Tanah. Bogor: Fakultas Pertanian IPB. Mashud,  N.,  R.  B.  Maliangkay  &  M.  Nur. 2013.  Pengaruh  pemupukan  terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman aren belum menghasilkan. B. Palma , 14(1): 13 - 19 Masood,  T.,  R.  Gul,  F.  Munsif,  F. Jalal,  Z. Hussain,  N.  Noreen,  H.  Khan,  Nasiruddin
&  H.  Khan.  2011.  Effect  Of  Different Phosphorus  Levels  On  The  Yield  And Yield  Components  Of  Maize. Sarhad  J. Agric , 27(2): 167-170 Mosse,  B.  1981. Vasicular  Arbuscular Mycorrhiza  Research  for  Tropical Agriculture. Hawaii:  Institute  of  Tropical Agriculturen  and  Human  Resources University of Hawaii.
Mulat,  T.  2003. Membuat  dan  Memanfaatkan Kascing:  Pupuk  Organik    Berkualitas . Jakarta: Agromedia Pustaka. Plenet,  D.,  A.  Mollier,  &  S.  Pellerin.  2000. Growth analysis of maize field crops under phosphorus  deficiency.  II.  Radiation-use efficiency, biomass accumulation and yield components. Plant and Soil , 224: 259-272. Purwowidodo. 1983. Teknologi Mulsa . Jakarta: Dewarucci Press.
Purwaningrahayu,  R.D.  2016.  Karakter morfofisiologi  dan  agronomi  kedelai toleran  salinitas. Iptek  Tanaman  Pangan ,
11(1): 35-48. Qiu  Z.Y.,  L.H.  Wang,  &  Q.  Zhou.  2012. Effects  of  bisphenol  A  on  growth, photosynthesis and chlorophyll fluorescence  in  above-ground  organs  of soybean seedlings. Chemosphere, 90: 1274-1280. Radin,  J.W.  &  M.P.  Eidenbock.  1984. Hydraulic  conductance  as  a  factor  limiting leaf  expansion  of  phosphorus-deficient cotton  plants. Plant  Physiology , 75:372-
377. Russell,  E.J.  &  E.W.  Russell.  1977. Soil Condition  and  Plant  Growth .  New  York: Longman. Salisbury,  B.F.  &  C.W.  Ross.  1995. Fisiologi
Tumbuhan . Bandung: ITB.
Subhan. 1994. Pengaruh dosis fosfat dan mulsa terhadap  pertumbuhan  vegetatif  dan  hasil kubis  kultivar  kk-cross. Buletin  Penelitian
Holtikultura, 27(1): 1-11. Sunarjono,  H.  2008.
Bertanam  30  Jenis Sayuran . Jakarta: Penebar Swadaya. Suseno,  H.  1974. Fisiologi  Tumbuhan: Metabolisme Dasar . Bogor: IPB. Taiz,  L.  &  E.  Zeiger.  2010. Plant Physiology. Fifth Ed. Sunderland, Massachusetts  U.S.A  :  Sinauer  Associates Inc., Publishers. Tafajani. H. 2011. Panduan Komplit Bertanam
Sayur  dan  Buah-buahan. Yogyakarata:
Cahaya Atma. Thomas,  R.S.,  R.L.  Franson,  &  G.J.
Bethlenfalvay.  1993.  Separation  of  VAM fungus  and  root  effects  on  soil  agregation. Soil Sci. Am. J. Edition , 57: 77-31. USDA ARS Nutri. Data Lab. 1984. Oxalic acid content of selected vegetables. Composition of  foods:  vegetables  and  vegetable products. Agricultural handbook No. 8–11, 1–18. Wiharjo, 1997. Bertanam Semangka . Yogyakarta: Kanisius. Yusuf,  M.F.B, P.  Yudono,  &  S.  Purwanti.
2015.  Pengaruh  mulsa  organik  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  benih  tiga  kultivar kacang hijau ( Vigna radiata L. Wilczek) di lahan pasir pantai. Vegetalika, 4(3): 85-97.