## Inovasi Pembelajaran Kewirausahaan Islami melalui Pemanfaatan Teh Rosella pada Kantin Sehat SMP

## Islamic Entrepreneurship Learning through the Utilization Rosella Tea in Healthy
Canteen School
Eni Fariyatul Fahyuni 1 , Jamilatur Rohmah 2 , Najih Anwar 3 1,2,3 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
1 eni.fariyatul@umsida.ac.id , 2 jamilaturrohmah@umsida.ac.id , 3 najihanwar@umsida.ac.id
Riwayat Artikel: Dikirim 14 Januari 2019; Diterima 10 Mei 2019; Diterbitkan 31 Mei 2019

## Abstrak
Pembelajaran  kewirausahaan  Islami  sangat  diperlukan  guna  dapat  membangun  dan  membentuk  kecakapan siswa berwirausaha. Potensi SMPN 2 Porong memiliki area pekarangan yang banyak tumbuh bunga Rosella. Permasalahan yang kemudian muncul adalah bagaimana cara membelajarkan kewirausahaan siswa kaitannya dengan  potensi  bunga  Rosella  yang  melimpah  di  sekolah.  Metode  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  ini mengunakan pendekatan edukatif, meliputi: 1) melakukan sosialisasi dan pengurusan perijinan, 2) persiapan penyuluhan, 3) kegiatan penyuluhan, 4) kegiatan praktik dan  pendampingan, 5) melakukan kegiatan evaluasi dan  monitoring  untuk  mengetahui  ketercapaian  dari  program  yang  telah  dilaksanakan.  Pembelajaran kewirausahaan  melalui  pemanfaatan  teh  bunga  Rosella  dapat  meningkatkan  kreativitas  siswa  menuju  suatu pembaharuan.
Kata kunci : pembelajaran kewirausahaan islami, pemanfaatan teh bunga rosella.

## Abstract
Islamic entrepreneurship is needed to be able to build entrepreneur skills. The potential Porong 2 at state midlle School has grows a lot of Rosella flowers. The problem is how to teach entrepreneurship with Rosella flowers at school. The method uses an educational approach, including: 1) conducting socialization and permits of management, 2) preparation of counseling, 3) counseling activity, 4) practice and mentoring activities, 5) evaluation and monitoring activities to find out an achievements programs. Entrepreneurship through the use of Rosella flower tea can increase students' creativity towards renewal.
Keywords : Islamic entrepreneurship learning, utilization of rosella tea.

## PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah
Pendidikan  SMP  menerapkan  kegiatan belajar dan mengajar bertujuan membentuk watak dan
kepribadian siswa mengembangkan  potensi  dirinya  secara berkelanjutan.  Hal  in  sesuai  yang diungkapkan Djatmiko (1988)  “…..bahwa perlakuan  untuk  mendidik  wirausaha  pada masa remaja adalah melalui pelatihan untuk siswa memahami lingkungan kerja sesungguhnya”.
Pembelajaran kewirausahaan sangat diperlukan guna dapat membangun  dan  membentuk  kecakapan siswa berwirausaha.
Kewirausahaan adalah suatu kemampuan  seseorang  untuk  membangun ide,  pemikiran,  dan  tindakannya  secara kreatif  dan  inovatif  serta  memiliki keberanian  dan  perhitungan  yang  matang dalam menghadapi berbagai resiko yang ada. Dalam Al Quran Surat Al Jumu’ah ayat 10, Allah  berfirman: “apabila  telah  ditunaikan shalat, Maka bertebaranlah kamu di muka bumi; dan  carilah  karunia  Allah  dan  ingatlah  Allah sebanyak-banyaknya supaya kamu beruntung”.
Siagian dan Asfahani (1995) mengatakan  pendidikan  kewirausahaan dapat  mempengaruhi  dan  meningkatkan kesuksesan berwirausaha seseorang di masa depan.  Tiga  modal  utama  menjadi
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm
wirausahawan,  diantaranya:  1)  membuat kesempatan  baru  ( opportunity  creating ),  2) melakukan inovasi usaha baru (innovation),
3)  berani  mengambil  tantangan  ( calculated risk taking ). Memasuki abad 21, pembelajaran  seharusnya  berubah  dari teacher center menuju student center (Fahyuni & Istikomah,  2016).  Halini  dipertegas  dalam Al  Quran  Surat  Al  Mulk  ayat  15,  Allah berfirman “Dialah  yang  menjadikan  bumi  itu mudah  bagi  kamu,  Maka  berjalanlah  di  segala penjurunya dan makanlah sebahagian dari rezki- Nya dan hanya kepada-Nya-lah kamu (kembali) dibangkitkan”.
Dengan demikian sesuai   Keputusan Menteri  Pendidikan  dan  Kebudayaan Nomor  0461/  U/  1984,  tentang  Pola Pembinaan  dan  Pengembangan  Kesiswaan adalah  dilaksanakan  program  pembinaan ketrampilan  dan  kewirausahaan  siswa  di sekolah melalui berbagai bidang diantaranya koperasi  dan  kantin  sekolah.  Pembelajaran kewirausahaan  perlu  guna  dapat  merespon berbagai  kesempatan  menuju  kesuksesan berwirausaha (Suryana, 2006).
Gambar 1. Tempat kantin sehat SMPN 2 Porong
Permasalahan yang kemudian muncul adalah,  bagaimana  cara  membelajarkan kewirausahaan  pada  siswa  di  sekolah. Permasalahan  inilah  yang  menjadi  bidang kajian  dalam  pengabdian  masyarakat  di SMPN 2 Porong.
SMPN  2  Porong  terletak  di  jalan Candiwangkal  desa  Lajuk  kecamatan porong.  Sekolah  ini  pada  tahun  2018 merupakan salah satu sekolah percontohan
pada kantin sehatnya, di mana berbagai jenis makanan  dan  minuman  yang  dijual  tidak diperbolehkan menggunakan bungkus atau alas  berbahan  plastik.  Begitupula  pada minuman  yang  dijual  pada  kantin  tersebut sama  sekali  tidak  mengunakan  gelas  atau wadah  berbahan  dasar  plastik  dari  gelas kaca. Beragam jenis makanan dan minuman yang  dijual  pada  kantin  sehat  SMP  seperti nasi pecel, nasi soto, bakso, dan nasi goreng. Sedangkan  jenis  minuman  yang  tersedia diantaranya aneka jus buah seperti mangga, alpukat, jambu serta terdapat minuman teh hangat  maupun  dingin.  Sanitasi  kantin ditetapkan  untuk  meningkatkan  layanan kantin  bagi  seluruh  warga  sekolah  sebagai konsumen.
Gambar 2.
Siswa Berjualan di Kantin
Potensi SMPN 2 Porong tidak hanya memiliki  fasilitas  berupa  kantin  sehat, namun  juga  pada  area  pekarangan  sekolah banyak  tumbuh  bunga  Rosella  dengan bentuk  buah  menyerupai  kelopak  bunga berwarna merah menyala. Banyak kegunaan dan  manfaat  Rosella  diantaranya  dapat meningkatkan  kemampuan  fisik  dan  daya tahan  tubuh  karena  kandungan  vitamin  C yang  sangat  tinggi  (Ekanto  &  Sugiarto, 2011).
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm

## Gambar 3.
Bunga Rosella di SMPN 2 Porong
Dengan begitu banyaknya khasiat dan manfaat  yang  dihasilkan  dari  tanaman Rosella  ini  menjadikan  warga  sekolah SMPN 2 Porong didukung tim pengabdian masyarakat  dari  Fakultas  Agama  Islam bekerjasama dengan Fakultas Ilmu Kesehatan dari Universitas Muhammadiyah
Sidoarjo berinovasi mengembangkan pembelajaran kewirausahaan dengan memberikan  pelatihan  pemanfaatan  teh bunga  Rosella  menjadi  minuman  teh  yang aman dikonsumsi dan menyehatkan.
Rumusan Masalah Permasalahan  yang  ada  adalah bagaimana upaya guru dalam membelajarkan  kewirausahaan  Islami  pada siswa SMP melalui pemanfaatan teh bunga Rosella?
Islam  mengajarkan  manusia  untuk menguasai  keahlian  atau  keterampilan tertentu  dalam  rangka  melaksankan tugasnya sebagai khalifah di muka bumi. Al Quran  surah  Al  Qashash  ayat  77  telah menganjurkan  manusia  untuk  mempelajari berbagai  ilmu  pengetahuan  dan  bidang keterampilan  tertentu. Menurut  Soemanto (1996), untuk menjadi seorang wirausahawan yang baik dibutuhkan antara lain:
1. Berfikir kreatif dan innovatif Seorang wirausahawan harus memiliki  jiwa  sportif  dan  tanggungjawab yang didukung dengan kemampuan berfikir kreatif  dan  inovatif  seseorang  terhadap
berbagai peluang yang ada. Allah berfirman dalam AL Quran “….Kemudian Kami jadikan dia (manusia) makhluk yang unik. Maka Maha Sucilah Allah, Pencipta Yang Paling Baik.” (QS. Al  Mu’min  [23]:  12-14).  Adapun  yang enyebabkan  kreativitas  seseorang  tidak berkembang  secara  optimal  adalah  karena seseorang  tidak  peka  dalam  merespon  dan memecahkan  berbagai  persoalan  yang  ada sehingga  mampu  menjadikannya  sebagai khalifah di muka bumi.

## 2. Keterampilan problem solving
Pengambilan  keputusan  merupakan suatu  keterampilan  yang  wajib  dan  perlu dimiliki  oleh  seseorang  sebagai  alternatif pemilihan  atas  berbagai  masalah  yang dihadapinya.  Orang  yang  kreatif  mampu menghasilkan  problem  solving  yang  tidak akan  merugikan  berbagai  pihak  yang terlibat. Seorang pemimpin yang baik akan selalu memberikan semangat dan keleluasaan bagi orang lain maupun dirinya sendiri  untuk  problem  solving  yang  dapat dipertanggungjawabkan.
3. Keterampilan menjadi pemimpin
Seorang  pemimpin  yang  baik  akan berpengaruh  pada  anak  buah  ataupun anggota yang dipimpinnya.  Oleh karenanya diperlukan  kualitas  sikap  dan  attitude seseorang guna tercapainya tujuan bersama. 4. Keterampilan bergaul Seorang wirausaha mampu membangun komunikasi yang baik dengan yang  lainnya,  mengenal  berbagai  karakter orang  yang  ditemuinya.  Adapun  cara bergaul yang baik dan efektif adalah mampu menghormati  dan  menghargai  ide  dan pemikiran orang lain, memberikan pelayanan terbaik serta menjaga penampilan dan ucapannya.
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm

## METODE Metode Pelaksanaan
Pelaksanaan pengabdian masyarakat melalui pendekatan  edukatif  dengan  memberikan pelatihan  guna  meningkatkan  keterampilan hidup  ( life  skill )  siswa  SMPN  2  Porong melalui  pelatihan  pemanfaatan  teh  bunga Rosella.
Gambar 3.
Tahapan pemanfaatan teh bunga Rosella
Adapun  tahapan  pemanfaatan  teh bunga  Rosella  adalah  sebagai  berikut:  1) melakukan  sosialisasi  tanaman  Rosella  dan pengurusan  surat  perijinan  ke  sekolah,  2) persiapan  penyuluhan  kaitannya  dengan kelengkapan  perangkat  dan  alat  yang digunakan,  3)  kegiatan  penyuluhan  yang melibatkan dinas kesehatan dan pembelajaran kewirausahaan yang melibatkan  dosen  bidang  ilmu  ekonomi syariah, 4) kegiatan praktik dan pendampingan  langsung  meliputi  sistem tanam bunga Rosella, sistem perawatannya, sistem  pemanenan,  sistem  pengeringan, proses  pemasakan,  sistem  pengemasan, hingga  sistem  penjualan  yang  dapat dipelajari  oleh  siswa  setingkat  SMP,  dan yang  terakhir,  5)  melakukan  kegiatan evaluasi dan monitoring untuk mengetahui ketercapaian  dari  program  yang  telah
dilaksanakan.

## PROSEDUR Sistem Penanaman
Sistem  penanaman  bunga  Rosella sangat  dipengaruhi  oleh  faktor  lingkungan meliputi  intensitas  cahaya  matahari, penyiraman  air,  temperature/suhu,  dan unsur hara (Retnaningrum, 2001).
Gambar 4. Kelopak bunga Rosella
Manfaat bunga Rosella salah satunya dapat  menurunkan  tekanan  darah  tinggi (Rohaendi, 2008; Munim et al, 2008) dapat menghambat  radikal  bebas.  Adapun  cara membudidaya  tanaman  Rosella  ini  tidak membutuhkan biaya perawatan yang tinggi karena hanya dibiarkan tumbuh dan sesekali diperhatikan  kebutuhan  airnya.  Berikut  ini kegiatan praktik dan pendampingan terkait sistem  tanam  Rosella  agar  dihasilkan kelopak  bunga  maksimal  antara  lain (Munim, 2008).

## Persiapan lahan
Sosialisasi ke siswa sebelum dilakukan penanaman,  tanah  harus  digemburkan terlebih dahulu agar terkena sinar matahari yang merata dengan sistem pengairan yang tercukupi.  Tanah  memiliki  unsur  yang sangat penting bagi pertumbuhan tanaman Rosella.  Untuk  itu  persiapan  lahan  tanam sangat penting diperhatikan guna menunjang  kualitas  dan  peningkatan  hasil panen  bunga  Rosella.  Lahan  tanam  harus sering  dikontrol  agar  airnya  tidak  kering maupun tidak terlalu basah.
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm

## Jarak tanam
Ukuran jarak tanam Rosella bergantung  dari  jenis,  waktu  tanam,  dan tingkat  kesuburan  tanah.  Pembibitan tanaman  Rosella  harus  terpisah  dari tanaman  dewasa  lainnya,  ini  disebabkan hama  dan  penyakit  pada  tanaman  mudah berpindah  tempat.  Cara  tanamnya  bunga Rosella  adalah  bibit  dimasukkan  lubang tanah dengan kedalaman 3-4 cm.
Untuk  menghasilkan  bibit  Rosella yang  baik  adalah  dengan  dilakukan perendaman  bibit  sebelumnya  selama hampir  12  –  24  jam  sebelum  dilakukan penanaman.  Benih  yang  digunakan  adalah berasal  dari  pemanenan  pertama  saat  biji telah mencapai pertumbuhan yang lengkap dan ukurannya yang paling besar agar dapat menghasilkan  bakal  tanaman  baru  yang lebih  kuat  dan  besar.  Ditinjau  dari  sudut fisiologi  tanaman  Rosella  ini  banyak dipengaruhi  oleh  cahaya  matahari.  Jarak tanam  sangat  bergantung  kondisi  tanah. Tanah  yang  subur  akan  memberikan pertumbuhan  yang  baik  pula.  Jarak  tanam Rosella idealnya berukuran 12x12 cm, 15x15 cm,  12,5x15  cm,  12,5x20  cm,  dan  atau 20x20 cm. Gambar 5.
Jarak tanam Rosella
Waktu tanam Tanaman  Rosella  merupakan  jenis tanaman berbunga bergantung pada musim dengan  masa  tanam  sekitar  2,5  hingga  3 bulan saja.
Pembungaan  Rosella  yang  maksimal terjadi  pada  siang  hari  dan  waktu  terbaik untuk penanaman Rosella di pulau jawa ini yaitu  pada  musim  kemarau  pada
pertengahan  bulan  Agustus  dan  akhir Desember.

## Pemeliharaan Bunga Rosella
Pada umumnya bibit tanaman Rosella mulai  tumbuh  setelah  2  –  3  hari  masa bertanam.  Lubang  tanaman  yang  tidak tumbuh dapat ditanami kembali  pada hari ketiga  setelah  tanaman  Rosella  lainnya sudah  tumbuh  semua.  Hal  ini  dilakukan dengan  tujuan  waktu  pemanenan  antara tanaman  Rosella  yang  satu  dengan  yang lainnya  tidak  berbeda  jauh  waktunya. Tanaman Rosella pada usia 2 minggu harus dilakukan penyiangan untuk membersihkan dan  mencabut  tanaman  liar  disekitar tanaman Rosella.
Gambar 6.
Waktu tanam Rosella
Penyiangan  tanaman  liar  harus dilakukan  secara  rutin  minimal  1  minggu sekali  apalagi  pada  musim  penghujan dimana rumput cepat sekali tumbuh dengan suburnya.
Gambar 7. Tanaman liar
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm
Penyiangan  ini  rutin  dilakukan  agar tanaman  Rosella  tumbuh  subur  sehingga bunga yang dihasilkan juga berkualitas. Jika pada  musim  kemarau,  tanaman  Rosella  ini banyak membutuhkan air
untuk pertumbuhannya.  Sistem  pengairan  pada umumnya  melalui  selokan,  parit,  dan bedengan  dengan  kapasitas  debit  air  yang rendah.

## Proses Pemanenan
Tanaman  Rosella  ini  dapat  dipanen sejak  awal  tanam  kurang  lebih  hanya membutuhkan  waktu  3  bulan  saja,  untuk selanjutnya  tanaman  ini  masih  terus  dapat menghasilkan  bunga  hingga  tanaman mengering  dan  mati  dengan  sendirinya. Proses  pemanenan  dapat  dilakukan  secara manual maupun dengan alat. Hal yang perlu diperhatikan  saat  pemanenan  adalah  hasil panen atau bunga Rosella tidak terkontaminasi dengan benda-benda lainnya yang kurang bersih dan banyak mengandung virus penyakit.
Proses Pengeringan Kelopak  bunga  Rosella  yang  telah dipanen biasanya mengandung kadar air yan tinggi  (sekitar  85%).  Oleh  karenanya diperlukan serangkaian proses pengeringan untuk mengurangi kadar airnya yang tinggi hingga  mencapai  14%  (sesuai  keinginan pasar (Suherman, 2012).
Tekstur  dan  warna  merah  menyala pada bunga Rosella setelah dikeringkan pada umumnya tidak mengalami perubahan yang mencolok  setelah  kering,  yakni  berubah warna  menjadi  merah  tua.  Perubahan  ini terjadi  karena  kadar  airnya  bunga  Rosella menyusut selama dilakukan proses pengeringan.
Gambar 8. Bunga Rosella kering
Proses Pemasakan Proses  pemasakan  hingga  menjadi jenis minuman teh dari bunga Rosella dapat dilakukan  melalui  dua  cara,  yakni  dengan cara  menyeduh/merebus  bunga  Rosella kering  maupun  Rosella  basah  yang  belum diawetkan/dikeringkan.
Cara membuatnya: 1) rebus 600 ml air dengan  api  kecil  hingga  mendidih,  2) masukan  bunga  Rosella  basah/kering  ke dalam air beserta  kayumanis, cengkih untuk menambah  aroma,  3)  setelah  mendidih, masukkan gula batu/gula aren, aduk hingga rata dan air berubah kemerahan selanjutnya minumlah selagi hangat.
Gambar 9. Teh bunga Rosella
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm

## Proses Pengemasan
Proses pengemasan teh bunga Rosella merupakan  salah  satu  cara  terpenting terhadap produk, makanan, dan atau bahan pangan  yang  dihasilkan  untuk  bisa  sampai pada konsumen tentunya dengan memperhatikan  segi  kuantitas  dan  kualitas produk di dalamnya. Kemasan  memiliki  makna  sesuatu yang digunakan untuk mengemas dan atau membungkus barang untuk menarik minat pembeli sekaligus memberikan perlindungan  keamanan  dan  mencegah kerusakan dari lingkungan sekitar.
Proses pengemasan teh bunga Rosella sangat  simpel  dan  sederhana  sehingga semua  peserta  didik  di  SMPN  2  Porong dapat  terlibat  aktif  dalam  mengemas  dan mendesain  kemasan  teh  bunga  Rosella sesuai ide kreativitas mereka. Kemasan bisa dalam  bnetuk  ukuran  100  gram  yang dibungkus  plastik  dengan  telah  dibuat gambar dan  keterangan teh bunga Rosella. Kemasan  lainnya  bisa  juga  dalam  bentuk minuman  di  botol  (instan)  siap  saji  untuk bisa langsung dinikmati pembeli.

## Sistem Pemasaran
Sistem  pemasaran  pada  produk  teh bunga  Rosella  dalam  bentuk  kering  siap seduh  yang  dikemas  pada  bungkus  plastik 100 gram dengan kisaran harga Rp. 15.000. Segmen pemasaran selama ini masih seputar lingkungan  sekolah  utamanya  memenuhi kebutuhan kantin sehat sekolah yang setiap harinya membutuhkan 4 bungkus atau 400 gram  teh  bunga  Rosella  kering  dengan jumlah  konsumen  kantin  yang  terdiri  dari 884 siswa dan 57 tenaga pendidik.
Untuk  pemasaran  lainnya  biasanya guru  atau  bahkan  siswa  yang  biasanya diminta oleh orangtuanya untuk membelikan teh bunga Rosella kering yang dapat digunakan sebagai minuman teh saat mereka  dirumah.  Omzet yang  didapat  dari hasil  penjualan  teh  bunga  Rosella  adalah mencapai  Rp.  3.000.000  setiap  bulannya. Uang hasil penjualan teh bunga Rosella ini nantinya tidak diberikan dalam bentuk uang
kepada  setiap  siswa  yang  terlibat,  namun uang hasil jerih payah mereka akan ditabung di  guru  gelas  atau  koordinator  kesiswaan untuk selanjutnya uang tersebut digunakan untuk membiayai perjalanan study banding siswa,  biaya  mengikuti  LDKS  (pelatihan leadership ) yang diprogramkan sekolah.
Gambar 10.
Kemasan teh bunga Rosella Dengan demikian inovasi pembelajaran kewirausahaan yang diterapkan di sekolah melalui pemanfaatan teh  bunga  Rosella  dapat  langsung  dialami, dirasakan,  dan  dinikmati  oleh  siswa  baik secara  individu  maupun  bersama-sama dalam  komunitas  belajar  mereka  dengan memaksimalkan  potensi  siswa  maupun lingkungan SMPN 2 Porong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  Pengabdian  Bagi  Masyarakat (IbM)  ini  merupakan  salah  satu  kegiatan rutin  yang  didanai  oleh  institusi  UMSIDA dalam  rangka  mengembangkan  kemajuan ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  guna meningkatkan  kesejahteraan dan kesehatan pangan  bagi  masyarakat  sekolah.  Kegiatan IbM  ini  menitikberatkan  pada  siswa  kelas VII,  VIII,  dan  IX  sebagai  upaya membelajarkan kewirausahaan dimulai dari lingkungan belajar mereka.
IbM  ini  meliputi  beberapa  kegiatan diantaranya:
1. Tahap  perijinan  dan  sosialisasi  pada SMPN  2  Porong  pada  tanggal  10 Desember  2018.  Selanjutnya  pemetaan permasalahan  beserta  solusi  yang  akan ditawarkan.
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm
2. Tahap  penyuluhan  kaitannya  dengan kelengkapan  perangkat  dan  alat  yang digunakan  selama  kegiatan  berlangsung yang  melibatkan  dinas  kesehatan  dan pembelajaran kewirausahaan yang melibatkan dosen bidang ilmu ekonomi syariah. 3. Tahap kegiatan praktik dan pendampingan langsung meliputi sistem tanam bunga Rosella, sistem perawatannya, sistem pemanenan, sistem pengeringan,  proses  pemasakan,  sistem pengemasan,  hingga  sistem  penjualan yang dapat dipelajari oleh siswa setingkat SMP. 4. Tahap  melakukan  kegiatan  evaluasi  dan monitoring untuk mengetahui ketercapaian  dari  program  yang  telah dilaksanakan. Berdasarkan hasil kegiatan evaluasi  dan  monitoring  inilah  dapat  di cek  berbagai  kekurangan  dan  faktor penghambat yang ada di lapangan. Pembelajaran kewirausahaan berhubungan dengan kemampuan seseorang  dalam  memanfaatkan  berbagai peluang dan berani mengambil resiko serta mampu menciptakan peluang baru. Siagian (1999)  bahwa  kewirausahaan  adalah  sikap, semangat,  dan  etos  diri  seseorang  dalam merespon  positif  berbagai  peluang. Meredith  et.  al  (1992)  mengatakan kemampuan  seseorang  dalam  melihat, mengumpulkan  berbagai  informasi  dan mampu  menganalisis  serta  mengambil sebuah tindakan secara cepat dan tepat dari hasil  kreativitas  dan  inovasi  yang dikembangkannya.

## KESIMPULAN
Di  era  kemajuan  teknologi  dan  informasi saat  ini,  terdapat  banyak  peluang  dalam mengembangkan
pembelajaran kewirausahaan  di  sekolah,  salah  satunya melalui  pemanfaatan  teh  bunga  Rosella. Proses berwirausaha diawali adanya inovasi untuk  menjawab  kebutuhan  dan  peluang bisnis  yang  dijalankan.  Pembelajaran kewirausahaan  melalui  pemanfaatan  teh bunga Rosella dapat meningkatkan
kreativitas siswa menuju suatu pembaharuan. Inovasi  yang  dikembangkan  dalam pembelajaran kewirausahaan melalui pemanfaatan  teh  bunga  Rosella  akan berdampak positif pada sifat, karakter, dan perilaku sehari-hari siswa.
Terdapat beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kewirausahaan siswa SMPN 2  Porong  yakni:  1)  kepercayaan  diri,  2) komitmen, inisiatif dan optimis menghadapi berbagai  tantangan  dan  perubahan  yang terjadi. Pentingnya jiwa kewirausahaan akan dapat membimbing dan mengarahkan pada suatu peluang usaha yang akan dijalani.

## DAFTAR PUSTAKA
Ekanto,  B.  (2011).  Kajian  Teh  Rosella (Hibiscus sabdariffa) dalam Meningkatkan  Kemampuan  Fisik Berenang  (Penelitian  Eksperimen Pada Mencit Jantan Remaja). Media Ilmu Keolahragaan Indonesia , 1 (2). Fahyuni,  E.  F.,  &  Istikomah,  I.  (2016). Psikologi Belajar & Mengajar (kunci sukses guru dalam interaksi edukatif). Sidoarjo: Nizamia Learning Center. 2016, cet ke-1 Meredith,  Geofrey  g.,  et.  al..  (1992).
Kewirausahaan : Teori dan Praktek, Jakarta: PT Binaman Pressindo. Munim,  A.,  Hanani,  E.,  &  Mandasari,  A. (2008).  Pembuatan  teh  herbal campuran  kelopak  bunga  rosella (Hibiscus  sabdariffa)  dan  herba seledri (Apium graveolens).
Pharmaceutical  Sciences  and  Research (PSR) , 5 (1), 47-54.
Raharjo, T. J., Suminar, T., & Muarifuddin, M.  (2016).  Peran  pusat  kegiatan belajar masyarakat dalam menanggulangi  kemiskinan  melalui pendidikan  nonformal  di  Jawa Tengah. Journal  of  Nonformal Education, 2 (1), 21–38. Retnaningrum.  (2001). Pembungaan  dan Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi. http://jakarta.litbang.deptan.go.id/ klinikagribisnis/index.p?option=co
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm
ntent&task= view&id=27&Itemid=67. 10 Desember 2007. Rohaendi,  H.  (2008).  Pengaruh  Pemberian Teh  Rosella  Terhadap  Tekanan Darah  Pasien  Hipertensi  Primer  di Panti  Jompo  Welas  Asih  Kota Tasikmalaya. Fakultas Ilmu Keperawatan, Universitas Indonesia , 66- 84. Siagian dan Asfahani. (1995). Kewirausahaan Indonesia  dengan  semangat  17.8.45 . Jakarta: Kloang Klede Jaya PT Putra Timur bekerjasama dengan Puslatkopdan  PK  Depkop  dan PPK.
Suryana, D., & Si, M. (2006).
Kewirausahaan:  Pedoman  Praktis (Kiat dan proses menuju sukses). Jakarta: Salemba Empat . Yuariski,  O.,  &  Suherman,  S.  (2012). Pengeringan Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa) Menggunakan Pengering Rak Udara Resirkulasi. Jurnal Teknologi Kimia dan
Industri , 1 (1), 1-6.
Jurnal Surya Masyarakat p-ISSN: 2623-0364
Vol. 1 No. 2, Mei 2019
https://jurnal.unimus.ac.id/index . php/jsm