JURNAL SAINS DAN SENI ITS Vol. 7, No. 2 (2018), 2337-3520 (2301-928X Print) D135
Abstrak — Meningkatnya  pengaruh  keberlanjutan  dalam  praktik manajemen  rantai  pasok  dan  operasi  dapat  dikaitkan  dengan fakta  bahwa  para  pemangku  kepentingan  yang  ada  di  dalam organisasi  dituntut  untuk  meningkatkan  kinerja  ekonomi  yang kuat serta bertanggung jawab atas kinerja lingkungan dan sosial. Penerapan circular economy di Indonesia telah menjadi salah satu yang  diperhatikan  oleh  pemerintah.  Hal  ini  dibuktikan  dengan adanya master plan implementasi circular economy yang  dibuat oleh  pemerintah  hingga  tahun  2025.  Meskipun master plan yang telah  dibuat  masih  difokuskan  untuk  perusahaan  manufaktur, namun  dalam  penelitian  ini,  peneliti  mengambil  celah  di  bidang agribisnis  khususnya  peternakan.  KPSP  (Koperasi  Peternakan Sapi  Perah)  Setia  Kawan  merupakan  salah  satu  koperasi penghasil  susu  terbesar  di  Kabupaten  Pasuruan.  Koperasi  ini memiliki  lebih  dari  9.141  anggota  peternak  yang  memproduksi susu kurang lebih 97.000 liter per hari. KPSP Setia Kawan telah menerapkan circular economy meskipun  belum  maksimal. Penelitian  ini  akan  melakukan  perancangan Circular  Business Model Canvas (CBMC) KPSP Setia Kawan yang optimal dengan expert opinion .  Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif dengan  desain  penelitian  ekploratif.  Harapannya,  dengan penelitian  ini  dapat  membantu  KPSP  Setia  Kawan  untuk mengembangkan bisnisnya sesuai dengan model bisnis yang tepat serta  dapat  memanfaatkan  potensi  dari  peternakan  secara maksimal.
Kata  Kunci — CBMC, circular  economy ,  KPSP  Setia  Kawan, peternakan

## I. PENDAHULUAN
ENINGKATNYA pengaruh keberlanjutan dalam praktik  manajemen  rantai  pasok  dan  operasi  dapat dikaitkan  dengan  fakta  bahwa  para  pemangku  kepentingan yang  ada  di  dalam  organisasi  dituntut  untuk  meningkatkan kinerja  ekonomi  yang  kuat  serta  bertanggung  jawab  atas kinerja  lingkungan  dan  sosial  [1].  Komisi  Dunia  PBB mendefinisikan  pembangunan  berkelanjutan  sebagai  lintasan dimana generasi masa depan mendapatkan tingkat kesejahteraan yang sama seperti generasi penerus sekarang [2]. Circular  economy merupakan  suatu  pendekatan  sistem ekonomi  yang  didesain  untuk  bersifat  restoratif  dan  generatif [3]. Lebih spesifik lagi, sistem circular economy mempertahankan  nilai  dari  produk,  material  dan  sumber  daya didalam  ekonomi  tersebut  selama  mungkin  sehingga pembuangan  limbah  dapat  diminimalkan  [4].  Teori  Circular
Economy  (CE)  menunjukkan  bahwa  peningkatan  efisiensi sumber  daya  dan  pengurangan  limbah  selama  siklus  hidup barang-barang  yang  diproduksi,  sebenarnya  adalah  peluang ekonomi  yang  belum  dieksplorasi  yang  memiliki  potensi pertumbuhan  ekonomi  [5].  Penerapan circular economy di Indonesia  telah  menjadi  salah  satu  yang  diperhatikan  oleh pemerintah.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  adanya master  plan implementasi circular economy hingga tahun 2025.
Tabel 1. Master plan implementasi circular economy di Indonesia. Tahun Rencana 2016 – 2017 - Inisiatif  inventaris  oleh  produsen Baseline Study
Piloting
- Komunikasi, informasi dan edukasi 2018 – 2019 - Uji coba (lanjutan) - Pengembangan Model Bisnis - Komunikasi, informasi dan edukasi 2020 – 2024 - Meningkatkan - Replikasi 2025 Diimplementasikan sepenuhnya
Sumber: Kementrian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (2017)
Meskipun master  plan yang  telah  dibuat  masih  difokuskan untuk  perusahaan  manufaktur,  namun  dalam  penelitian  ini, peneliti  mengambil  celah  di  bidang  agribisnis.  Hal  ini  bisa dipertimbangkan  mengingat  sekarang  sedang  maraknya  isu tentang  kelestarian  lingkungan  dan  potensi  didalam  dunia agribisnis  sangatlah  besar.  Salah  satu  program  yang  akan dilakukan  pemerintah  pada  tahun  2018 – 2019  untuk menunjang  implementasi circular  economy di  Indonesia yaitu mengembangkan  bisnis  model.  Bisnis  model  yang  akan dikembangkan  untuk  industri  dalam  hal  ini  adalah  bisnis model  yang  berbasis  circular  economy.  Selain  itu,  program yang  dicanangkan  oleh  Kementrian  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan  ini  didukung  oleh  UU  no  18  tahun  2008  tentang pengelolaan  limbah  padat  dan  UU  no  32  tahun  2009  tentang perlindungan dan pengelolaan lingkungan hidup.
Sesuai  dengan  Undang-undang  nomor  32  Tahun  2009 tentang  Perlindungan  dan  Pengelolaan  Lingkungan  Hidup, maka  setiap  usaha  disamping  mendapatkan  keuntungan  atau profit hendaknya juga menjaga kelestarian lingkungan dengan meminimasi timbulan limbah bahkan mengolah limbah hingga menjadi  produk  yang  bernilai.  Limbah  akan  dapat  diatasi  dan

## Perancangan Model Bisnis Berbasis Circular Economy
Mucharromatul Aula, Arman Hakim Nasution, dan Dewie Saktia Ardiantono Jurusan Departemen Manajemen Bisnis, Fakultas Bisnis dan Manajemen Teknologi, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)
Jl. Arief Rahman Hakim, Surabaya 60111 Indonesia e-mail: mucharromatul@gmail.com
M
Formatiert: Schriftart: 30 Pt., Tiefergestellt durch  2 Pt.
Formatiert: Zeilenabstand:  Genau 24,7 Pt., Zeichenausrichtung: Grundlinie, Position: Vertikal: Normalfolge, Gemessen von: Absatz, Umschließen
JURNAL SAINS DAN SENI ITS Vol. 7, No. 2 (2018), 2337-3520 (2301-928X Print) D136
bisa  menjadi  bukan  lagi  sebuah  masalah,  bahkan  dari  limbah dapat  menjadi  sesuatu  yang  bermanfaat  jika  dikelola  dengan baik.  Konsep circular  economy dapat  berguna  untuk meminimalisasi limbah dan pencemaran.
KPSP  (Koperasi  Peternakan  Sapi  Perah)  Setia  Kawan merupakan  salah satu koperasi terbesar di daerah Jawa Timur yang  menghimpun  peternak-peternak  sapi  perah  yang  ada  di daerah  Nongkojajar,  Kabupaten  Pasuruan.  Koperasi  ini  telah lama  beridiri  dan  memiliki  fokus  usaha  dalam  menghimpun hasil  perahan  susu  sapi.  Dalam  kesehariannya,  KPSP  Setia Kawan  mampu  menghimpun  susu  segar  hingga  97.000  liter. Mitra kerja dari KPSP Setia Kawan yang utama saat ini adalah PT.  Indolakto,  dimana  setiap  harinya  menampung  susu  segar hingga 99% dari total susu segar yang dihasilkan oleh koperasi ini.  Disamping  itu,  KPSP  Setia  Kawan  merupakan  koperasi yang  telah  menerapkan  pengolahan  limbah  dari  ternak  sapi. Limbah ternak sapi yang dihasilkan oleh satu ekor sapi seberat 20  kilogram  per  hari,  sedangkan  total  jumlah  sapi  yang dimiliki  oleh  anggota  peternak  sapi  adalah  18.572  ekor. Limbah  tersebut  telah  dimanfaatkan  menjadi  biogas  dan pupuk.  KPSP  Setia  Kawan  merupakan  koperasi  yang  telah mendapatkan  banyak  prestasi  dan  penghargaan,  mulai  dari kategori  koperasi  teladan  nasional  hingga  penyelamat lingkungan  serta  penghargaan  Energi  Perkasa  dari  Menteri ESDM RI. Hal ini menunjukkan eksistensi KPSP Setia Kawan sebagai koperasi yang peduli lingkungan dan telah menerapkan circular economy . Populernya  model  bisnis  dikarenakan  banyak  organisasi yang  tumbuh  pesat  dikarenakan  dapat  menciptakan  model bisnis yang cocok bagi suatu usaha. Penerapan model bisnis di perusahaan memiliki beberapa manfaat antara lain, memudahkan  koperasi  mengambil  keputusan  di  dalam koperasi dan digunakan untuk menguji pasar dan asumsi yang digunakan  ketika  mengembangkan  bisnis.  Selain  itu,  model bisnis  juga  didesain  untuk  mengetahui  kompetensi  internal sehingga menghasilkan keuntungan kompetensi bagi perusahaan  kecil,  sehingga  dapat  difungsikan  sebagai  bahan pertimbangan  untuk  merencanakan  pengambilan  keputusan dan menentukan strategi dalam menangkap peluang yang ada.
Berdasarkan  permasalahan  yang  telah  dipaparkan  diatas, maka  penelitian  ini  akan  dilakukan  identifikasi  kondisi eksisting  pada  KPSP  Setia  Kawan  yang  kemudian dikembangkan  dalam  model  bisnis  berbasis circular  economy ( Circular  Business  Model  Canvas ).  Model  ini  merupakan framework yang  dikembangkan  oleh  Lewandowski  [6] berdasarkan  BMC  yang  sebelumnya telah dikembangkan oleh Osterwalder  dan  Pigneur.  Dalam  CBMC  terdapat  11  blok koponen  penyusun  CBM  antara  lain, value  proposition, customer  segment,  channel,  customer  relation,  revenue stream,  key  resources,  key  activities,  key  partner,  cost structure, take-back system dan adoption factors . Hal pertama yang  akan  dilakukan  adalah  mengidentifikasi  BMC  saat  ini pada  KPSP  Setia  Kawan,  kemudian  mengidentifikasi Value Proposition  Canvas .  Setelah  itu,  merancang  CBMC, selanjutnya  akan  dilakukan  redesain  CBMC  agar  menjadi
optimal dengan expert opinion .
II. KAJIAN PUSTAKA
A. Circular economy
Circular Economy sering  dibahas  melalui  prinsip  3R,  yaitu reduce , reuse dan recycle [7].  Prinsip  pengurangan  atau reduce ini  menyiratkan penggunaan input energi, bahan baku, dan  limbah  minimal  dengan,  misalnya,  menerapkan  teknologi yang lebih baik, menyederhanakan kemasan, dan menggunakan  peralatan  hemat  daya  [8].  Prinsip  penggunaan kembali  atau reuse merupakan  prinsip  yang  mengacu  pada penggunaan  sumber  daya  yang  lebih  sedikit,  sedikit  energi, dan tenaga kerja lebih sedikit daripada yang dibutuhkan untuk menghasilkan produk baru dari bahan baru atau bahkan untuk mendaur ulang dan membuang produk [9]. Prinsip daur ulang atau recycle mengacu  pada  operasi  pemulihan  dimana  bahan limbah diolah kembali menjadi produk, bahan atau bahan, baik untuk  keperluan  asli  atau  keperluan  lainnya.  Ini  mencakup pemrosesan  kembali  bahan  organik  namun  tidak  termasuk pemulihan  energi  dan  pemrosesan  ulang  menjadi  bahan  yang akan  digunakan  sebagai  bahan  bakar  atau  untuk  operasi penimbunan  kembali. Daur ulang sering dibahas hampir sama dengan  CE,  dan  kebijakan  limbah  mencakup  fokus  yang  kuat pada peningkatan tingkat daur ulang.
B. Business Model Canvas
Business Model Canvas (BMC) salah satu alat strategi yang digunakan  untuk  mendeskripsikan  sebuah  model  bisnis  dan menggambarkan dasar pemikiran tentang bagaimana organisasi  menciptakan,  memberikan,  dan  menangkap  nilai. Business  Model  Generation lebih  populer  dengan  sebutan Business Model Canvas adalah suatu alat untuk membantu kita melihat  lebih  akurat  rupa  usaha  yang  sedang  atau  kita  akan jalani. Mengubah konsep bisnis yang rumit menjadi sederhana yang  ditampilkan  pada  satu  lembar  kanvas  berisi  rencana bisnis dengan sembilan elemen kunci yang terintegrasi dengan baik  didalamnya  mencangkup  analisis  strategi  secara  internal maupun ekternal perusahaan [10]. Elemen yang terdapat dalam BMC  antara  lain value  proposition,  customer  segment, channel, customer relation, revenue stream, key resources, key activities, key partner, cost structure.
C. Circular Business Model Canvas (CBMC)
Linder  dan  Rashid  [11]  mendefinisikan  CBMC  sebagai model  bisnis  dimana  logika  konseptual  nilai  didasarkan  pada pemanfaatan  nilai  ekonomi  yang  tersimpan  dalam  produk setelah  digunakan  dalam  produksi.  Model  CBMC  diperluas dan  disesuaikan  dengan  versi  CE  dari  bisnis  model  yang dikembangkan  oleh  Osterwalder  dan  Pigneur  [12].  CBM memiliki sebelas komponen, namun satu komponen mencakup tiga sub komponen. Blok tersebut memungkinkan perancangan model  bisnis  sesuai  dengan  prinsip  CE,  dan  terdiri  dari value proposition,  customer  segment,  channel,  customer  relation, revenue stream, key resources, key activities, key partner, cost structure, take-back system dan adoption factors.
JURNAL SAINS DAN SENI ITS Vol. 7, No. 2 (2018), 2337-3520 (2301-928X Print) D137

## III. METODOLOGI PENELITIAN
Menurut  Sugiyono  [13],  desain  penelitian  adalah  suatu rancangan  penelitian  yang  digunakan  sebagai  pedoman  atau landasan dalam melaksanakan penelitian. Rancangan penelitian  tersebut  menjelaskan  prosedur-prosedur  guna mengumpulkan informasi yang dibutuhkan dalam pelaksanaan penelitian  serta  guna  menjawab  permasalahan  yang  telah dirumuskan.  Berdasarkan  rumusan  permasalahan  yang diangkat,  jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  kualitatif, dengan  metode expert  judgement .  Tahapan  dalam  penelitian ini  yaitu,  tahap  pertama  adalah  identifikasi  dan  menyusun BMC  KPSP  Setia  Kawan,  identifikasi Value  Proposition Canvas (VPC), merancang CBMC awal, redesain CBMC yang optimal dengan expert opinion . Pada  tahap  pertama,  dalam  mengembangkan  CBMC, peneliti  harus  melakukan  observasi  dan  pengamatan  pada peternakan tersebut. Untuk mengetahui dan mendapatkan data yang  berguna  dalam  penyusunan  CBMC,  peneliti  melakukan wawancara mendalam ( in-depth interview ) dengan menggunakan expert  judgement dengan  responden  yang memiliki  jabatan  tinggi  dan  dianggap  mengetahui  segala kondisi  dan  keadaan  di  KPSP  Setia  Kawan.  Setelah  data terkumpul,  maka  akan  dilakukan  penyusunan  BMC  untuk KPSP Setia Kawan.
Pada  tahap  selanjutnya  setelah  menyusun  BMC,  maka dilakukan  wawancara  mendalam  kepada  beberapa  perwakilan anggota  peternak  dengan  menggunakn  teknik  purposive sampling. Output dari  wawancara  ini  adalah  menyusun  dan mengidentifkasi  VPC.  Setelah  itu,  dilakukan  perancangan CBMC  awal.  Setelah  merancang  CBMC,  maka  dilakukan  in- depth  interview  dengan  ahli  dibidang  peternakan  sebagai bahan  untuk  meredesain  CBMC  tahap  awal.  Selanjutnya, setelah diperoleh bahan redesain, maka dibuatlah redesain dari CBMC  dengan  menambahkan  potensi-potensi  yang  belum tereksplor dari koperasi.
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  identifikasi  awal  yang  dilakukan  adalah  kondisi eksisting  BMC  pada  KPSP  Setia  Kawan.  Berikut  merupakan penjabaran dari BMC eksisting KPSP Setia Kawan. 1. Value Propositions Value propositions  merupakan  produk  atau  jasa  yang diberikan  oleh  koperasi  untuk  konsumen. Value propositions yang  diberikan  oleh  KPSP  Setia  Kawan  antara  lain: menghasilkan  susu  yang  berkualitas,  menyediakan  bibit  sapi perah  unggul  dan  memberikan  pelayanan  yang  terbaik  untuk anggota koperasi.
2. Customer Segments Kategori segmen pelanggan KPSP Setia Kawan merupakan segmen  pasar  yang  berbeda,  yaitu  anggota  koperasi  dan konsumen  umum.  Segmen  konsumen  yang  utama  adalah anggota koperasi yang memiliki kebutuhan untuk memperoleh bibit  sapi  perah,  pakan  ternak  dan  layanan  lain  yang  telah disediakan oleh koperasi.
3. Channels
Dari  BMC  eksisting  KPSP  Setia  Kawan,  sarana  yang digunakan  adalah  melalui  direct  selling  yaitu  dengan membangun  toko  swalayan  dan  toko  bahan  bangunan  dan material  yang  terdapat  didepan  kantor  koperasi.  Sedangkan untuk  penjualan  susu,  melalui  sistem  partnership  dengan  PT Indolakto.
4. Customer Relationship
Cara  yang  digunakan  oleh  KPSP  Setia  Kawan  dalam menjalin  hubungan  dengan  pelanggan  adalah  dengan memberikan  beberapa  fasilitas  untuk  para  anggota  koperasi. Fasilitas yang diberikan koperasi terhadap anggota antara lain: pelatihan  untuk  anggota,  beasiswa  untuk  anak  anggota koperasi  yang  berprestasi,  sarana  air  bersih,  kredit  biogas, layanan  kesehatan  hewan  dan  inseminasi  buatan,  dana kematian anggota, alat pemotong rumput dan saringan susu. 5. Revenue Stream Revenue streams merupakan pendapatan yang diterima oleh koperasi.  Pendapatan  KPSP  Setia  Kawan  diperoleh  dari penjualan susu, simpan pinjam anggota, menjual pakan ternak, usaha mini market yang menjual berbagai macam sembako dan barang  kebutuhan  sehari-hari,  toko  alat  pertanian  serta  toko material  yang  menjual  bahan  bangunan.  Pemasukan  yang diperoleh koperasi sebagian besar berasal dari hasil penjualan susu kepada industri pengolahan susu, sedangkan usaha bisnis lainnya dibuat dalam upaya meningkatkan omset dan SHU. 6. Key Partnership
KPSP  Setia  Kawan  memiliki  jaringan  kerjasama  dengan berbagai  pihak  untuk  melancarkan  kegiatan  bisnisnya. Beberapa  kerjasama  yang  dilakukan  KPSP Setia Kawan yaitu dengan  industri  pengolahan  susu  (PT  Indolakto),  lembaga penelitian  (Sucofindo,  BBIB  Singosari  dan  BPTP  Karang Ploso),  universitas  (Universitas  Brawijaya,  Universitas Airlangga,  Universitas  Ciputra  dan  Universitas  Jember),  bank (BNI  1946,  BNI  Syariah  dan  Bank  Bukopin),  asuransi (ASYKI,  Jasindo,  BPJS),  NGO  (Hivos),  serta  dengan komunitas  dan  supplier  yang  lain  (GKSI,  PT  Nurwy  Steel, PUSKUD JATIM, Delaval dan PT Prima Agrobisnis).
7. Key Activities
Aktivitas  yang  dilakukan  oleh  KPSP  Setia  Kawan  dalam BMC  eksisting  dibagi  menjadi  dua  kategori,  yaitu  aktivitas peternakan  dan  aktivitas  perdagangan  dan  jasa.  Aktivitas peternakan  merupakan  segala  aktivitas  yang  dilakukan  oleh KPSP  Setia  Kawan  yang  berhubungan  dengan  lini  bisnis utamanya.  Aktivitas  peternakan  meliputi  perawatan  ternak, logistik  hasil  produksi  susu, research and development ,  uji kualitas  susu  sapi,  uji  laboratorium  penyakit  hewan  ternak, inseminasi  buatan,  pengadaan  dan  produksi  pakan  ternak, perawatan  mesin,  pengolahan  limbah  serta  pengembangan SDM  koperasi.  Sedangkan  yang  termasuk  dalam  kategori aktivitas  perdagangan  dan  jasa  antara  lain,  pelayanan  simpan pinjam, menjual pakan ternak, menjual alat pertanian, menjual bahan  material  dan  bangunan  serta  menjual  sembako  dan barang kebutuhan sehari-hari lainnya yang terdapat dalam toko swalayan milik KPSP Setia Kawan.
8. Key Resources KPSP  Setia  Kawan  memiliki key resources untuk  dapat menjalankan  aktivitas  sehingga  mampu  memberikan  value
JURNAL SAINS DAN SENI ITS Vol. 7, No. 2 (2018), 2337-3520 (2301-928X Print) D138
propositions  kepada  pelanggan. Key resources yang  dimiliki adalah physical asset koperasi  (fasilitas  koperasi,  hewan ternak,  gedung,  mesin,  reactor  biogas  dan  kendaraan), intellectual (data  anggota  koperasi), human (tenaga  kerja terampil  yang  dimiliki  oleh  koperasi),  dan  sumber  daya keuangan ( financial ). 9. Cost Stucture Cost structure merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  oleh KPSP  Setia  Kawan  untuk  melaksanakan  proses  bisnisnya. Rincian biaya yang dikeluarkan oleh KPSP Setia Kawan yaitu, biaya  tenaga  kerja  langsung,  biaya overhead ,  biaya operasional  termasuk  logistik  dan  mesin,  biaya  pemeliharaan dan biaya untuk research and development . Setelah  mengidentifikasi  BMC  eksisting  pada  KPSP  Setia Kawan,  maka  selanjutnya  adalah  mengidentifikasi  VPC.  Data yang  diperoleh  untuk  menyusun  VPC  didapatkan  melalui wawancara  semi-terstruktur  dengan  beberapa  peternak  yang tergabung  sebagai  anggota  KPSP  Setia  Kawan.  Berikut  ini merupakan  garis  besar  VPC  yang  telah  disusun  berdasarkan studi lapangan dan hasil olah wawancara.
Identifikasi VPC terbagi menjadi 2 sisi, yaitu sisi pelanggan dan sisi dari perusahaan atau koperasi. Berikut ini merupakan penjabaran dari identifikasi VPC.
1. Customer Jobs Customer jobs merupakan  hal-hal  yang  dilakukan  oleh pelanggan  atau  pekerjaan  yang  sedang  pelanggan  coba  untuk diselesaikan. Pelanggan yang menjadi fokus utama dari KPSP Setia  Kawan  adalah  para  anggota  peternak  yang  tergabung dengan  koperasi.  Dalam  hal  ini,  pekerjaan  yang  dimiliki  dan harus  diselesaikan  oleh  para  peternak  antara  lain:  memelihara hewan  ternak  (sapi  perah);  memerah  susu  sapi  dan menyetorkan  ke  koperasi;  menyediakan  pakan  ternak; melakukan pendataan ternak.
2 . Customer Pains Customer  pains merupakan  hal-hal  yang  tidak  inginkan maupun  risiko  yang  terjadi  sebelum,  selama  dan  setelah pelanggan  mendapatkan  jasa  atau produk yang diberikan oleh koperasi.  Derita  yang  dialami  oleh  anggota  peternak  antara lain: jumlah susu yang dihasilkan tidak merata setiap peternak; kesulitan  memperoleh  suplai  rumput  saat  musim  kemarau; kekurangan lahan untuk menanam rumput.
3. Customer Gains Customer gain merupakan  manfaat  atau  hasil  yang diinginkan  oleh  peternak  sehingga  membuat  mereka  terkesan. Harapan  mendapatkan  manfaat  Adapun  manfaat  atau  hasil yang  diharapkan  oleh  peternak  antara  lain:  peternak  dapat menghasilkan  susu  dengan  kuantitas  yang  banyak  dan berkualitas;  mudah  mendapatkan  rumput  (terutama  pada  saat musim kemarau); jumlah sapi perah yang lebih banyak dengan produktivitas tinggi; lingkungan bebas limbah ternak dan dapat dimanfaatkan oleh peternak.
4. Products & Services
Produk  dan  jasa  yang  disediakan  oleh  KPSP  Stia  Kawan untuk  pelanggan  agar  dapat  menyelesaikan  pekerjaannya dengan baik antara lain: susu sapi segar; uji kualitas susu sapi; pelatihan; fasilitas logistik untuk pakan ternak.
5. Pain Relievers Pain relievers yang  disediakan  oleh  KPSP  Setia  Kawan sebagai  jawaban  atas  penderitaan  pelanggan  agar  dapat menghilangkan atau mengurangi beberapa hal yang mengganggu  pelanggan,  antara  lain:  menyediakan  pakan ternak yang lebih bervitamin dan menyamakan standar pakan; kerjasama  dengan  perhutani  untuk  lahan  bertaam  rumput; memberikan fasilitas logistik untuk pakan ternak.
6. Gain Creator
Secara  eksplisit, gain creator menggambarkan  bagaimana cara  KPSP  Setia  Kawan  berniat untuk menciptakan hasil atau manfaat yang diinginkan dan diharapkan oleh pelanggan. Dari sini  dapat  diketahui  bahwa  koperasi  terus  berusaha  untuk memberikan  pelayanan  yang  terbaik  untuk  anggotanya. Beberapa  usaha  yang  telah  dan  sedang  dilakukan  oleh  KPSP Setia  Kawan  antara  lain:  mengembangbiakkan bibit sapi yang berkualitas; mengembangkan produk pakan siap saji ( instant ); menyediakan kredit biogas dan fasilitas instalasi.
Tahap  setelah  identifikasi  serta  memetakan  BMC  dan VPC adalah  mentransformasikan  BMC  eksisting  kedalam  CBMC. Transformasi  ini  hanya  berdasarkan  pertimbangan  VPC, sehingga  perubaha  signifikan  akan  terjadi  pada  blok value proposition .  Selebihnya,  terdapat  perubahan  pada  bagian  lain seperti cost  structure .  Selain  itu,  terdapat  penambahan  blok baru  yaitu adoption  factors dan take-back  systems .  Berikut merupakan garis besar transformasi CBMC yang dilakukan. Tahap  selanjutnya  adalah  mentransformasikan  BMC eksisting  kedalam  CBMC.  Penjabaran  masing-masing  blok akan dijelaskan pada poin-poin dibawah ini.
1. Value Propositions Setelah melakukan proses evaluasi melalui Value Proposition Canvas (VPC), maka diperoleh value propositions baru  untuk  KPSP  Setia  Kawan,  antara  lain;  susu  segar  yang berkualitas;  menyediakan  bibit  sapi  unggul;  komitmen menjaga lingkungan; mendukung peternak tradisional 2. Customer Segments
Segmen pelanggan KPSP Setia Kawan tidak ada perubahan, tetap  sama  seperti  yang  ada  di  BMC  saat  ini,  yaitu  anggota peternak  sapi  yang  terdaftar  di  KPSP  Setia  Kawan  dan konsumen  umum.  Konsumen  umum  yang  dimaksud  adalah orang  yang  mempunyai  kebutuhan  untuk  membeli  barang untuk  kebutuhan  sehari-hari,  orang  yang  mempunyai kebutuhan  untuk  membeli  alat  dan  obat-obatan  pertanian  dan orang  yang  mempunyai  kebutuhan  untuk  membeli  material bahan bangunan.
3. Channels Channels yang  digunakan  oleh  KPSP  Setia  Kawan  juga tidak  mengalami  perubahan,  tetap  sama  dengan  yang  ada  di BMC  saat  ini,  yaitu  partnership  untuk  penjualan  susu  dan direct  selling  melalui  toko  swalayan,  toko  material  dan  bahan bangunan serta toko alat pertanian.
4. Customer Relationships
Cara  untuk  mempererat  hubungan  baik  yang  diberikan koperasi  terhadap  pelanggan  khususnya  anggota  koperasi antara  lain:  pelatihan  untuk  anggota,  beasiswa  untuk  anak anggota  koperasi  yang  berprestasi,  sarana  air  bersih,  kredit biogas, layanan kesehatan hewan dan inseminasi buatan, dana
JURNAL SAINS DAN SENI ITS Vol. 7, No. 2 (2018), 2337-3520 (2301-928X Print) D139
kematian  anggota,  alat  pemotong  rumput  dan  saringan  susu serta monitoring ke anggota peternak.
5. Revenue Streams
Pendapatan  KPSP  Setia  Kawan  diperoleh  dari  penjualan susu,  simpan  pinjam  anggota,  menjual  pakan  ternak,  usaha toko  swalayan  yang  menjual  berbagai  macam  sembako  dan barang  kebutuhan  sehari-hari,  toko  alat  pertanian  serta  toko material  yang  menjual  bahan  bangunan.  Meskipun  banyak memiliki  usaha  lain,  omset  yang  dihasilkan  oleh  KPSP  Setia Kawan sebagian besar tetap berasal dari penjualan susu segar. 6. Key Resources Key resources yang dimiliki oleh KPSP Setia Kawan adalah physical asset koperasi  yang  berupa  fasilitas  koperasi,  hewan ternak,  gedung,  mesin,  reaktor  biogas  dan  kendaraan, intellectual yang  berupa  data  anggota  koperasi  dan partnership,  human  yanitu tenaga kerja terampil yang dimiliki oleh koperasi, serta berupa sumber daya keuangan ( financial ). 7. Key Activities
Seperti  yang  telah  dijelaskan  dalam  BMC  eksisting sebelumnya,  bahwa  KPSP  Setia  Kawan  memiliki  dua  jenis aktivitas,  yaitu  aktivitas  di  peternakan  dan  perdagangan  & jasa.  Aktivitas  peternakan  meliputi  perawatan  ternak,  logistik hasil  produksi  susu,  research  and  development,  uji  kualitas susu  sapi,  uji  laboratorium  penyakit  hewan  ternak,  inseminasi buatan,  pengadaan  dan  produksi  pakan  ternak,  perawatan mesin, pengolahan limbah serta pengembangan SDM koperasi. Sedangkan yang termasuk dalam kategori aktivitas perdagangan  dan  jasa  antara  lain,  pelayanan  simpan  pinjam, menjual  pakan  ternak,  menjual  alat  pertanian,  menjual  bahan material  dan  bangunan  serta  menjual  sembako  dan  barang kebutuhan  sehari-hari  lainnya  yang  terdapat  dalam  toko swalayan  milik  KPSP  Setia  Kawan.  Aktivitas  yang  tergolong dalam mendukung kegiatan circular economy adalah mengolah limbah menjadi biogas dan pupuk.
8. Key Partnerships
Mitra  kerja  yang  dijalin  oleh  KPSP  Setia  Kawan  yaitu dengan  industri  pengolahan  susu  (PT  Indolakto),  lembaga penelitian  (Sucofindo,  BBIB  Singosari  dan  BPTP  Karang Ploso),  universitas  (Universitas  Brawijaya,  Universitas Airlangga,  Universitas  Ciputra  dan  Universitas  Jember),  bank (BNI  1946,  BNI  Syariah  dan  Bank  Bukopin),  asuransi (ASYKI,  Jasindo,  BPJS),  NGO  (Hivos),  serta  dengan komunitas  dan  supplier  yang  lain  (GKSI,  PT  Nurwy  Steel, PUSKUD  JATIM,  Delaval  dan  PT  Prima  Agrobisnis).  Sheu (2014)  menyatakan  bahwa  hubungan  partnership  memainkan peran  penting  dalam  green  supply  chain.  hal  ini  dibuktikan oleh KPSP Setia Kawan yang bermitra dengan organisai Hivos untuk mengelola limbah yang dihasilkan peternakan agar tidak mencemari lingkungan.
9. Cost structure Rincian  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  KPSP  Setia  Kawan yaitu,  biaya  tenaga  kerja  langsung,  biaya overhead ,  biaya operasional  termasuk  logistik  dan  mesin,  biaya  pemeliharaan dan biaya untuk research and development , dan biaya subsidi untuk peternak yang membangun reaktor biogas. Biaya subsidi untuk  peternak  yang  membangun  reaktor  biogas  merupakan biaya  insentif  untuk  konsumen  karena  sudah  berkontribusi dalam melaksanakan proses circular economy .
10. Take - back System Take-back  system atau  sistem  pengambilan  kembali merupakan  sistem  yang  diterapkan  dalam  circular  economy dengan mengambil kembali barang atau produk, komponennya atau  material  yang  dapat  digunakan  kembali/didistribusikan kembali,  diproduksi  ulang  atau  didaur  ulang,  dimana membutuhkan  proses  mengumpulkan  hal  tersebut  dari konsumen  [14].  Dalam  praktiknya,  KPSP  Setia  Kawan menerapkan  sistem  berupa  mengambil  kembali  karung  pakan ternak  dari  pembeli  (anggota  peternak)  dan  menginstruksikan serta  memberikan  pelatihan  &  sosialisasi  kepada  peternak untuk  mengolah  limbah  peternakan  menjadi  biogas  ataupun pupuk.
11. Adaption Factors
Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  KPSP  Setia  Kawan dalam  melaksanankan circular  economy adalah  regulasi pemerintah;  menciptakan  lingkungan  yang  bersih;  lahan  dan tempat yang terbatas; menghemat biaya.
Tahap terakhir dari penelitian ini adalah meredesain CBMC yang telah ada dengan opini para ahli ( expert opinion ). Hal ini dilakukan  dengan  tujuan  agar  KPSP  Setia  Kawan  memiliki bisnis  model  yang  optimal.  Hasil  redesain  CBMC  optimal dapat dilihat pada Lampiran 4.  Berikut merupakan penjabaran hasil redesain CBMC awal menjadi CBMC yang optimal. 1. Value Propositions
Nilai  yang  diberikan  oleh  koperasi  terhadap  konsumennya mengalami  perubahan.  Perubahan  pada  CBMC  yang  optimal antara  lain:  susu  berstandar  SNI;  menyediakan  bibit  sapi unggul berstandar SNI; biogas; pupuk organic; produksi pakan ternak olahan limbah; mendukung peternak tradisional. 2. Customer Segments
Perubahan  segmen  pelanggan  KPSP  Setia  Kawan  dalam CMBC  optimal  tidak  berbeda  jauh  dengan  CBMC  awal. Penambahan  segmen  konsumen  yaitu  wisatawan  yang berhubungan  dengan  rencana  pembangunan  café  pariwisata, mengingat Nongkojajar merupakan daerah strategis yang dekat dengan  beberapa  wisata  alam.  Sehingga  segmen  pelanggan baru  pada  CBMC  optimal  antara  lain:  anggota  koperasi;  ibu rumah  tangga  yang  memerlukan  sembako  dan  keperluan sehari-hari;  petani  daerah  sekitar;  masyarakat  sekitar  yang memerlukan material dan bahan bangunan; wisatawan.
3. Channels Channels yang  dimiliki  oleh  KPSP  Setia  Kawan  dirasa kurang  mampu  untuk  menjaring  lebih  banyak  konsumen. Sehingga  perubahan  pada  saluran  yang  dimiliki  oleh  KPSP Setia Kawan adalah partnership ; direct selling (toko swalayan, toko  material  &  bahan  bangunan,  toko  perlengkapan pertanian); café pariwisata; online marketplace & media sosial (website, media sosial). 4. Customer Relationships
KPSP  Setia  Kawan  telah  memberikan  banyak  fasilitas khusus kepada konsumennya dengan tujuan agar menjaga dan mempertahankan  relasi  yang  baik.  Maka  dari  itu,  dalam CBMC  setelah  diredesain,  blok  customer  relationship  tidak ada perubahan.
5. Revenue Streams Perubahan revenue stream pada  KPSP  Setia Kawan adalah penjualan susu; impan pinjam anggota; perdagangan dan jasa:
JURNAL SAINS DAN SENI ITS Vol. 7, No. 2 (2018), 2337-3520 (2301-928X Print) D140
pakan  ternak,  toko  swalayan,  toko  material&bahan  bangunan, toko  perlengkapan  pertanian;  penjualan  produk  olahan  susu: keju, susu RTD, permen susu; café pariwisata 6. Key Resources Blok key resources sebelum dan sesudah redesain tidak ada perubahan  karena  sudah  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  oleh KPSP Setia Kawan.
7. Key Activities
Perubahan aktivitas pada CBMC KPSP Setia Kawan antara lain: peternakan (perawatan ternak, logistik susu, pengembangan  SDM,  RnD,  pengolahan  limbah,  pengadaan bibit  dan  pakan  ternak,  maintenance  mesin);  simpan  pinjam; perdagangan  &  jasa  (jual  pakan  ternak,  jual  bahan  material, menjual  di  toko  swalayan,  produksi  susu  RTD,  keju,  permen susu, mengoperasikan café)
8. Key Partnerships
Mitra kerja KPSP Setia Kawan di CBMC yang baru antara lain industri Pengolahan Susu; lembaga Penelitian; universitas; bank; asuransi; NGO;  organisasi  GKSI;  supplier  mesin  perah; supplier  pupuk;  supplier  tank  susu;  lembaga  pemerintahan; pengguna produk peternakan.
9. Cost structure
Perubahan biaya yang dikeluarkan oleh KPSP Setia Kawan semakin  beragam,  karena  bisnis  yang  dibuka  juga  semakin beragam  pula.  Perubahan  biaya  dalam  CBMC  KPSP  Setia Kawan  yang  optimal  antara  lain  biaya overhead ;  tenaga  kerja langsung;  operasional  koperasi;  RnD  dan  Pemeliharan;  biaya operasional café; biaya bahan baku; biaya subsidi biogas. 10. Take-back System Take-back  system pada  CBMC  yang  baru  adalah  servis (kredit biogas, instalasi biogas, membantu menjualkan produk olahan limbah) dan pelatihan.
11. Adaption Factors Dalam  redesain  CBMC,  blok adaption  factors tidak mengalami  perubahan,  sehingga  tetap  dengan  empat  faktor yaitu,  regulasi  pemerintah,  lahan  dan  tempat  yang  terbatas, melestarikan lingkungan dan menghemat biaya.

## V. KESIMPULAN/RINGKASAN
Hasil  dari  perancangan  model  bisnis  berbasis circular economy adalah  model  bisnis  yang  telah  dipetakan berdasarkan  framework Circular Business Model Canvas dengan  11 building block yaitu, value  proposition,  customer
segment,  channel,  customer  relation,  revenue  stream,  key resources, key activities, key partner, cost structure, take-back system  dan  adoption  factors. Model  bisnis  yang  dihasilkan sudah  mengalami  redesain  dengan  tujuan  agar  KPSP  Setia Kawan  dapat  mengembangkan  bisnisnya  lebih  luas  dan menggali potensi peternakan dengan maksimal

## DAFTAR PUSTAKA
[1] P.  H.  Walker,  P.  S.  Seuring,  P.  J.  Sarkis,  and  P.  R.  Klassen,
“ Sustainable  operations  management:  recent  trends  and  future directions, ” Int. J. Oper. Prod. Manag. , vol. 34, no. 5, 2014.
[2] M.  Andersen, “ An  introductory  note  on  the  environmental economics of the circular economy, ” Sustain. Sci. , vol. 2, no. 1, pp.
133 – 140, 2007.
[3]
G.  Charonis, “ Degrowth,  steady  state  economics  and  the  circular economy:  three  distinct  yet  increasingly  converging  alternative discourses  to  economic  growth  for  achieving  environmental sustainability and social equity. ” 2012.
[4] EU  Commission, “ Closing  the  loop-An  EU  action  plan  for  the Circular Economy, ” 2015.
[5] P.  Ghisellini,  C.  Cialani,  and  S.  Ulgiati, “ A  review  on  circular economy:  the  expected  transition  to  a  balanced  interplay  of environmental  and  economic  systems, ” J.  Clean.  Prod. ,  vol.  114, pp. 11 – 32, 2016.
[6] M.  Lewandowski, “ Designing  the  business  models  for  circular economy — Towards the conceptual framework, ” Sustainability , vol. 8, no. 1, p. 43, 2016.
[7] Z. Fheng and N. Yan, “ Putting a circular economy into practice, ” J. Sustain. Sci. , vol. 2, no. 1, pp. 95 – 101, 2007.
[8] B. Su, A. Heshmati, Y. Geng, and X. Yu, “ A review of the circular economy  in  China:  moving  from  rhetoric  to  implementation, ” J.
Clean. Prod. , vol. 42, pp. 215 – 227, 2013.
[9] V. Castellani and N. Mirabella, “ Beyond the throwaway society: A life cycle ‐ based assessment of the environmental benefit of reuse, ” Integr. Environ. Assess. Manag. , vol. 11, no. 3, pp. 373 – 382, 2015.
[10]
A.  Osterwalder  and  Y.  Pigneur, “ Designing  business  models  and similar strategic objects: the contribution of IS, ” J. Assoc. Inf. Syst. , vol. 14, no. 5, p. 3, 2012.
[11] M.  Lieder  and  A.  Rashid, “ Towards  circular  economy implementation: a comprehensive review in context of manufacturing  industry, ” J.  Clean.  Prod. ,  vol.  115,  pp.  36 – 51,
2016. [12] A.  Osterwalder  and  Y.  Pigneur, Business  Model  Generation .  New
Jersey: John Wiley & Sons, Inc, 2010. [13] D.  Sugiyono, Metode  Penelitian  Bisnis .  Bandung:  Pusat  Bahasa Depdiknas, 2008.
[14] K. Govindan, H. Soleimani, and D. Kannan, “ Reverse logistics and closed-loop  supply  chain:  A  comprehensive  review  to  explore  the future, ” Eur. J. Oper. Res. , vol. 240, no. 3, pp. 603 – 626, 2015.