DOI : http://doi.org/10.29244/jhi.13.2.57-63 Tersedia online di http://journal.ipb.ac.id/index.php/jhi
p-ISSN 2087-4855 e-ISSN 2614-2872 Terakreditasi Sinta 2 No. 200/M/KPT/2020
1 Program Studi Agroteknologi Pertanian, Universitas Perjuangan Tasikmalaya Jl. Peta No.177, Kahuripan, Kecamatan Tawang,Tasikmalaya, Jawa Barat 46115, Indonesia. E-mail: arrinrosmala@unper.ac.id (*Penulis korespondensi)
J. Hort. Indonesia, Agustus 2022, 13(2): 57-63
Pengaruh Pupuk Kandang Ayam dan Plant Growth Promoting Rhizobacteria terhadap Pertumbuhan, Hasil, dan Kualitas Hasil Sawi Pagoda
The Effect of Chicken Manure and PGPR on Growth, Yield, and Yield Quality of Pagoda Mustard
Cuneng Nurjanah 1 , Arrin Rosmala 1 *, Selvy Isnaeni 1
Diterima 22 Februari 2022/Disetujui 2 Juli 2022

## ABSTRACT
Organic fertilizers are able to provide daily nutrients for plants and are also able to improve the physical, chemical, and biological properties of the soil. This study aimed to determine the effect of chicken manure and Plant Growth Promoting Rhizosphere (PGPR) on the growth, yield, and yield quality of Pagoda mustard. This research was conducted in September- October 2021 at the Experimental Garden, Universitas Perjuangan Tasikmalaya. The design used was a factorial randomized block design with 12 treatments and 3 replications. The results showed that the application of chicken manure had a significant effect on the parameters of the number of leaves, wet weight of roots and shoots, dry weight of shoots, and shelf life. Treatment of 90 g polybag -1 chicken manure has given good results for the growth and yield of Pagoda mustard, with an increase in wet weight of 62.36% from no fertilization. PGPR had a significant effect on the number of leaves and canopy wet weight parameters. The interaction treatment of 90 g polybag -1 chicken manure + 10 mL L -1 PGPR gave the optimal results on the parameters of plant height, leaf color, and plant circumference, while the treatment of 180 g polybag -1 chicken manure + 15 mL L -1 PGPR gave the optimal results on weight loss parameters.
Keywords: biological agents, horticulture, organic fertilizer, rhizobacteria

## ABSTRAK
Pupuk organik mampu menyediakan unsur hari bagi tanaman dan juga mampu memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk kandang ayam dan Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR) terhadap pertumbuhan, hasil, dan kualitas hasil sawi pagoda. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan September-Oktober 2021 di Kebun Percobaan, Universitas Perjuangan Tasikmalaya. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 12 perlakuan dan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata pada parameter jumlah daun, berat basah akar dan tajuk, berat kering tajuk, dan daya simpan. Perlakuan 90 g polybag -1 pupuk kandang ayam sudah memberikan hasil yang bagus untuk pertumbuhan dan hasil sawi pagoda, yaitu dengan peningkatan berat basah 62.4 % dari tanpa pemupukan. Pemberian PGPR berpengaruh nyata pada parameter jumlah daun dan berat basah tajuk. Interaksi perlakuan 90 g polybag -1 pupuk kandang ayam + 10 mL L -1 PGPR memberikan hasil optimal pada parameter tinggi tanaman, warna daun, dan lingkar tanaman, sedangkan perlakuan 180 g polybag -1 pupuk kandang ayam + 15 mL L -1 PGPR memberikan hasil optimal pada parameter susut bobot.
Kata kunci: agen hayati, hortikultura, pupuk organik, rizobakteri

## PENDAHULUAN
Pertanian organik menjadi bahan pertimbangan bagi para petani dalam proses budidaya tanaman pertanian. Hal ini karena meningkatnya kesadaran para petani terhadap dampak negatif penggunaan pupuk anorganik. Menurut Sharma dan
Mitra, (1991) dampak negatif pupuk anorganik diantaranya tanah menjadi padat, turunnya aktivitas mikroorganisme dan kandungan bahan organik tanah, lalu terjadi polusi tanah. Penggunaan pupuk organik merupakan sumber unsur hara di Indonesia. Pada tahun 2017 luas lahan pertanian organik adalah 208,042.06 ha tahun -1 , dan pada tahun 2018 luas lahan
bagi tanaman dan penggunaannya juga sangat ramah ling- kungan, karena tidak meninggalkan residu yang berbahaya. Meningkatnya kesadaran petani terhadap pertanian organik bisa dilihat dari semakin luasnya lahan pertanian organik di Indonesia. Pada tahun 2017 luas lahan pertanian organik adalah 208,042.06 ha tahun -1 , dan pada tahun 2018 luas lahan pertanian organik meningkat sekitar 17.3% yaitu 251,630.98 ha tahun -1 (SPOI, 2019).
Sawi memiliki kandungan gizi tinggi yang penting bagi kesehatan, yaitu mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, protein, lemak, karbohidrat, Ca, P, dan Fe (Irmawati, 2018). Produksi sawi di Indonesia pada tahun 2019 adalah sebesar 6,527,228 kuintal dan pada tahun 2020 produksi sawi meng- alami peningkatan sekitar 1.34% yaitu 6,674,730 kuintal (BPS, 2020). Terdapat beberapa jenis sawi yang dibudidaya- kan di Indonesia, salah satunya yaitu sawi pagoda.
Menurut Utomo dan Maghfoer (2018) pupuk kandang ayam dapat memacu pertumbuhan tanaman khususnya sayur- an daun, karena pupuk kandang ayam mengandung unsur hara nitrogen yang lebih tinggi dibandingkan dengan pupuk kandang lain (Maryam et al., 2015). Dengan begitu penggu- naan pupuk kandang ayam sangat cocok untuk pertumbuhan tanaman sawi pagoda. Berdasarkan penelitian Yuliansah et al. (2018) pupuk kandang ayam  memberikan hasil terbaik ter- hadap pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy dibandingkan dengan pupuk kandang lain.
Pupuk organik memerlukan waktu pengomposan yang lama dan harus dipastikan sudah matang, karena jika belum matang unsur  hara yang tersedia untuk tanaman akan sedikit. PGPR merupakan mikroba hasil isolasi dari berbagai akar tanaman yang memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah  meningkatkan  efisiensi  pemupukan,  sehingga  dapat meningkatkan produktivitas tanaman. Berdasarkan hasil penelitian  Oktafia  dan  Maghfoer  (2018)  penggunaan  PGPR dapat meningkatkan berat segar dan berat konsumsi tanaman pakcoy.
Penelitian Anshori et al . (2022) menguraikan terdapat pengaruh interaksi pemberian PGPR dan pupuk organik ter- hadap berat brangkasan segar dan berat buah tanaman paprika. Song et al . (2014) menyatakan bahwa kombinasi pemberian vermikompos dan PGPR meningkatkan kandungan protein bayam dan vitamin C pada tomat.  Berdasarkan latar be- lakang yang telah diuraikan maka perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh pupuk kandang ayam dan pemberian PGPR terhadap pertumbuhan, hasil, dan kualitas hasil sawi pagoda.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan bulan September-Oktober 2021 yang bertempat di Kebun Percobaan, Universitas Perjuangan Tasikmalaya, dengan ketinggian tempat 359 m dpl (di atas per- mukaan laut). Bahan yang digunakan yaitu benih sawi pagoda, pupuk kandang ayam, PGPR (kandungannya Bacillus sp. dan Pseudomonas sp.), EM4, tanah, dan air. Alat yang
digunakan yaitu polybag ukuran 30 cm x 30 cm, cangkul, tray semai, emrat, handsprayer , label, kertas milimeter blok, bagan warna daun, cutter , penggaris, meteran, alat tulis, tim- bangan, kamera, termohigrometer, oven, dan pH meter.
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial. Faktor pertama adalah dosis pupuk kandang ayam yang terdiri dari 4 taraf, yaitu A0: 0 ton ha -1 (kontrol), A1 : 10 ton ha -1 , A2: 20 ton ha - 1 , dan A3 : 30 ton ha -1 . Faktor kedua adalah PGPR dengan 3 taraf, yaitu P0 : tanpa PGPR, P1 : 10 ml L -1 air, dan P2 : 15 ml L -1 air.  Dari perlakuan tersebut maka diperoleh 12 kombinasi, setiap kombinasi diulang sebanyak 4 kali dengan setiap mas- ing-masing kombinasi terdiri dari 3 tanaman, maka jumlah keseluruhan tanaman yang digunakan adalah sebanyak 144 tanaman. Kombinasi perlakuan adalah sebagai berikut A0P0, A0P1, A0P2, A1P0, A1P1, A1P2, A2P0, A2P1, A2P2, A3P0, A3P1, dan A3P2.
Data dianalisis dengan sidik ragam (Uji F) menggunakan Statistical Tool for Agricultural Research (STAR). Perlakuan yang berpengaruh nyata dilakukan uji lanjut dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT) taraf α = 5%. Pengamatan yang dilakukan meliputi tinggi tanaman, warna daun umur, lingkar tanaman, jumlah daun, berat basah akar dan tajuk, berat kering akar dan tajuk, susut bobot, dan daya simpan.

## Pelaksanaan Penelitian
1. Pembuatan pupuk kandang ayam Bahan yang digunakan adalah 25 kg kotoran ayam, 50 ml EM4, 25 g gula merah, dan air 2.5 L. Campurkan EM4 dan gula merah di dalam ember, kemudian tambahkan air. Simpan dan ratakan kotoran ayam di atas terpal. Kotoran ayam di- siram dengan larutan EM4 dan diaduk sampai merata Setelah itu dimasukkan ke dalam karung dan diikat. Karung disimpan di tempat teduh dan ditutup dengan terpal, dan selama proses pematangan, terpal dibuka dan pupuk diaduk, setelah itu ter- pal ditutup kembali. Proses pematangan pupuk kandang ayam memerlukan waktu 14-28 hari. Pupuk yang sudah matang suhunya tidak panas, berwarna hitam, dan gembur.
2. Penyemaian Benih sawi pagoda disemai di tray semai dengan meng- gunakan media tanam tanah dan kompos (2:1). Setiap satu benih ditanam pada tiap lubang dengan kedalaman 1-2 cm. Lakukan pemeliharaan sampai bibit siap untuk pindah tanam.
3. Pembuatan media tanam Media yang digunakan adalah tanah dan kompos dengan perbandingan 2:1. Media tanam dimasukan kedalam polybag dengan jarak antar polybag  30 cm x 30 cm. Tiap polybag diberi label sesuai dengan perlakuan yang diberikan.
4. Aplikasi perlakuan Perlakuan pupuk kandang ayam dilakukan bersamaan dengan pembuatan media tanam. PGPR dalam penelitian ini didapatkan dari Balai Perlindungan Tanaman dan
Hortikultura (BPTPH), dan mengandung Bacillus sp . dan Pseudomonas sp. PGPR diberikan saat pindah tanam , dengan cara merendam bibit sawi pagoda pada larutan PGPR selama 15 menit sebelum dipindahkan ke polybag. Selain itu, pembe- rian PGPR dilakukan pada hari ke 7, 14, dan 21 hari setelah tanam (HST) dengan cara disiramkan.
5. Penanaman Penanaman dilakukan ketika tanaman sudah berumur 14 hari setelah semai (HSS). Tanaman diambil dari tray semai dengan hati-hati, kemudian dipindahkan ke polybag dengan kedalam lubang tanam 2-4 cm.
6. Pemeliharaan Pemeliharaan meliputi penyiraman, penyulaman, penyi- angan, serta pengendalian hama dan penyakit. Penyiraman dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi dan sore. Penyulaman dilakukan ketika terdapat tanaman yang tidak tumbuh. Penyi- angan dilakukan secara manual. Jika terdapat hama maupun penyakit, maka akan dilakukan pengendalian secara mekanik dan diberi pestisida nabati.
7. Panen Sawi pagoda dipanen ketika sudah berumur 45 hari setelah tanam (HST). Sawi pagoda dicabut secara perlahan, hal ini bertujuan menghindari akar sawi pagoda patah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman, Warna Daun, dan Lingkar Tanaman
Berdasarkan Tabel 1 terlihat bahwa pupuk kandang anyam dan PGPR berinteraksi nyata terhadap tinggi tanaman pada 4 MST. Perlakuan yang tinggi tanamannya paling tinggi adalah perlakuan A2P1 yaitu 8.50 cm. Tetapi perlakuan A2P1 tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1P1 yaitu dengan tinggi 8.3 cm.
Interaksi pupuk kandang ayam dengan dosis 10 ton ha -1 dan PGPR  dengan dosis 10 ml L -1 (A1P1) dengan
dosis yang lebih rendah bisa memberikan pengaruh nyata ter- hadap tinggi tanaman sawi pagoda (85 cm). Pupuk kandang ayam mengandung unsur hara nitrogen yang mampu menun- jang pertumbuhan tanaman sawi pagoda, salah satunya untuk pertumbuhan tinggi tanaman. Unsur hara nitrogen merupakan penyusun protoplasma pada jaringan titik tumbuh dan berper- an penting untuk pembelahan dan perpanjangan sel, sehingga ketersediaan unsur hara nitrogen yang cukup mempunyai peran penting bagi pertambahan tinggi tanaman (Erawan et al ., 2013; Fauzi et al ., 2019). Menurut Setiawati et al. (2014) Bacillus sp dan Pseudomonas sp memiliki kemampuan untuk menghasilkan fitohormon seperti auksin, giberelin, dan sito- kinin. Sehingga dapat dikatakan pemberian PGPR dapat membantu penyerapan unsur hara oleh tanaman.
Interaksi antara pupuk kandang ayam dengan PGPR ber- pengaruh nyata terhadap warna daun sawi pagoda pada umur 4 MST (Tabel 1). Perlakuan A1P1 sudah memberikan war- na daun yang bagus untuk tanaman sawi pagoda. Dari warna daun bisa terlihat mana tanaman yang kekurangan unsur hara dan tanaman yang unsur haranya mencukupi. Indikasi warna daun pada pertumbuhan tanaman berkaitan erat dengan zat hara yang diserap oleh tanaman, serta berkaitan  juga dengan jumlah air pada media yang melarutkan unsur hara tersebut (Manan dan Al Mahfudz, 2015).
Jumlah daun sawi pagoda akan berpengaruh terhadap lingkar tanaman sawi pagoda. Semakin banyak jumlah daun sawi pagoda, maka nilai lingkar tanaman sawi pagoda akan semakin besar. Pada Tabel 1, interaksi pupuk kandang ayam dengan PGPR berpengaruh nyata pada umur  6 MST.
Interaksi perlakuan A1P1 memberikan hasil yang bagus pada lingkar tanaman sawi pagoda yaitu 60 cm. Hal ini kare- na pemberian pupuk kandang ayam dengan dosis yang cukup mampu menyediakan unsur hara yang dibutuhkan untuk per- tumbuhan tanaman serta pemberian PGPR mampu memaksi- malkan penyerapan unsur hara oleh tanaman. Pupuk kandang ayam mampu menyediakan unsur hara makro dan mikro ter- utama unsur N yang bermanfaat untuk pertumbuhan tunas dan
Tabel 1. Interaksi pupuk kandang ayam dengan PGPR terhadap tinggi tanaman (cm) pada umur 4 MST, warna daun umur 4 MST, dan lingkar tanaman pada umur 6 MST.
Perlakuan Tinggi tanaman (cm) Warna daun (skoring) Lingkar tanaman (cm) 4 MST 4 MST 6 MST P0 P1 P2 P0 P1 P2 P0 P1 P2 A0 7.5 aA 7.0 bA 7.7 aA 4.5 bA 4.5 bcA 4.8 aA 48 bA 44 bA 47 bA A1 8.3 aA 8.3 aA 8.5 aA 5.0 aA 5.0 aA 4.8 aA 61 aA 60 aA 60 aA A2 8.0 aA 8.5 aA 8.0 aA 4.9 aA 4.8 abA 5.0 aA 59 aA 62 aA 59 aA A3 8.6 aA 6.7 bB 7.5 aB 5.0 aA 4.3 cB 4.8 aA 62 aA 46 bA 61 aA
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berbeda  nyata  pada  uji  DMRT  taraf  α  5%.  Huruf  kecil  dibaca arah vertikal, huruf kapital dibaca arah horizontal, A0: pupuk kandang ayam 0 ton ha-1 (kontrol); A1 : pupuk kandang ayam 10 ton ha -1 ; A2: pupuk kandang ayam 20 ton ha -1 ; A3 : pupuk kandang ayam 30 ton ha -1 ; P0 : tanpa PGPR, P1 : PGPR 10 ml L -1 air; P2 : PGPR 15 ml L -1 air.
daun baru bagi tanaman sawi pagoda. Sejalan dengan Sae- puloh et al. (2020) bahwa tingginya konsentrasi nitrogen mampu menghasilkan lebih banyak daun serta daunnya ber- ukuran besar.

## Jumlah daun, berat basah akar dan tajuk, dan berat kering akar dan tajuk
Pada Tabel 2, pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap jumlah daun sawi pagoda pada umur 4 MST. Per- lakuan A1 memberikan jumlah daun yang terbanyak diban- dingkan perlakuan lainnya.
Pupuk kandang ayam dengan dosis yang sesuai mampu menyediakan unsur hara makro dan mikro yang dibutuhkan oleh tanaman sawi pagoda dan memberikan hasil yang opti- mal. Pupuk kandang ayam dapat memberikan perbaikan sifat biologis kesuburan tanah sehingga baik untuk pertumbuhan tanaman Hal ini sejalan dengan Perwitasari et al . (2012), bah- wa komposisi unsur hara makro maupun mikro sangat berpe- ngaruh terhadap pertumbuhan tanaman, oleh karena itu keter- sediaan unsur hara harus seimbang.
Daun merupakan bagian penting dalam tanaman, karena daun merupakan tempat untuk melakukan fotosintesis. Fotosintesis terjadi ketika klorofil menangkap cahaya mata- hari dan menggunakannya untuk mengubah karbondioksida dan air menjadi gula dan oksigen. Semakin banyak klorofil pada daun, maka proses fotosintesis akan berjalan lancar dan semakin banyak juga tanaman membuat dan membentuk cadangan  makanan.  Dalam  pembentukan  klorofil,  tanaman membutuhkan unsur hara makro terutama unsur N. Unsur N berfungsi sebagai komponen utama dalam pembentukan pro- tein, klorofil, asam nukleat dan senyawa organik (Sumiyanah dan Imam, 2018).
PGPR tidak berpengaruh terhadap jumlah daun sawi pa- goda pada umur 4 MST (Tabel 2). Perlakuan P0 memberikan
rata-rata daun terbanyak yaitu 21.6 helai. Hal ini menunjukan PGPR belum memberikan respon bagus terhadap jumlah daun sawi pagoda, karena menurut Oktafia et al. (2018) dalam pen- erapan PGPR perlu memperhatikan faktor lingkungan untuk meningkatkan keberhasilan seperti tanah, iklim, dan vegetasi.
Pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap be- rat basah akar dan tajuk sawi pagoda umur 6 MST (Tabel 2). Perlakuan A1 memberikan nilai berat basah akar terbesar dari perlakuan lainnya, sedangkan untuk berat basah tajuk yang paling bagus dihasilkan oleh perlakuan A2. Menurut peneli- tian Annisava et al. (2014), bahwa  berat segar tajuk dipen- garuhi oleh tinggi tanaman, jumlah daun, panjang daun, dan lebar daun, semakin besar angka yang didapat pada parameter tersebut maka akan semakin meningkat berat basah yang di- hasilkan tanaman sawi. Selain itu, berat basah tajuk tanaman disebabkan kandungan air dan unsur hara sangat berperan dalam turgiditas sel, sehingga sel-sel daun akan membesar. Menurut Istarofah dan Salamah (2017), berat basah  dipen- garuhi oleh ketersediaan unsur hara optimal di dalam tanah yang diserap oleh akar.
Pada Tabel 2 menunjukan bahwa pemberian PGPR ber- pengaruh nyata terhadap berat basah tajuk sawi pagoda pada umur 6 MST. Perlakuan P2 memberikan berat basah tajuk yang paling bagus yaitu 54.12 g. Pemberian PGPR dapat mengop- timalkan penyerapan unsur hara oleh tanaman. Berdasarkan penelitian Oktaviani et al. (2018), menyatakan bahwa pem- berian PGPR dapat meningkatkan bobot segar tanaman kailan seiring dengan peningkatan dosis PGPR yang digunakan.
Pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap berat kering tajuk sawi pagoda pada umur 6 MST (Tabel 2). Nilai berat kering tajuk yang paling besar adalah perlakuan A2 yaitu 5.43 g, tapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan A1 yaitu dengan berat kering tajuk 4.95 g. Dengan begitu perlakuan A1 sudah cukup untuk untuk memenuhi ke-
Tabel 2. Pengaruh pupuk kandang ayam dan PGPR terhadap jumlah daun, berat basah akar dan tajuk, dan berat kering akar dan tajuk sawi pagoda Perlakuan Jumlah daun Berat basah akar (g) Berat basah tajuk (g) Berat kering akar (g) Berat kering tajuk (g) Pupuk 4 MST 6 MST 6 MST 6 MST 6 MST A0 16.66 b 1.92 c 20.67 b 0.38 2.24 b A1 23.03 a 4.09 a 54.92 a 0.72 4.95 a A2 19.44 b 3.58 ab 63.08 a 0.62 5.43 a A3 16.28 b 2.52 bc 53.08 a 0.48 4.61 a PGPR P0 21.56 a 32.57 51.69 a 0.57 4.74 P1 17.69 b 25.26 38.00 b 0.48 3.55 P2 17.31 b 33.01 54.12 a 0.59 4.63
Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf α 5%, A0: pupuk kandang ayam 0 ton ha -1 (kontrol); A1 : pupuk kandang ayam 10 ton ha -1 ; A2: pupuk kandang ayam 20 ton ha -1 ; A3 : pupuk kandang ayam 30 ton ha -1 ;
P0 : tanpa PGPR, P1 : PGPR 10 ml L -1 air; P2 : PGPR 15 ml L -1 air.
butuhan unsur hara tanaman sawi pagoda. Berdasarkan Pri- angga et al. (2013) menyebutkan bahwa tinggi rendahnya be- rat kering tanaman tergantung jumlah serapan unsur hara oleh akar tanaman yang berlangsung selama proses pertumbuhan.
Berat kering tajuk juga berkaitan dengan hasil foto- sintesis yang terdapat pada seluruh bagian tanaman selama pertumbuhan. Semakin banyak unsur hara yang tersedia bagi tanaman, maka akan menunjang pertumbuhan akar, tinggi ta- naman, jumlah daun, dan luas daun dengan optimal. Dengan begitu, proses fotosintesis akan berjalan lancar sehingga hasil fotosintat semakin banyak. Hal ini sejalan dengan Kholifah dan Maghfoer (2019), bahwa hasil asimilat yang dihasilkan untuk pembentukan akar, batang dan daun akan berpengaruh terhadap berat kering tanaman.

## Susut Bobot
Interaksi pupuk kandang ayam dengan PGPR ber- pengaruh nyata terhadap susut bobot sawi pagoda (Tabel 3). Perlakuan A2P2 pada satu dan dua hari setelah panen meng- hasilkan susut bobot yang lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan yang lain, yaitu masing-masing 14% dan 28%.
Susut bobot yang terjadi erat kaitannya dengan kadar air yang terkandung dalam tanaman. Tanaman yang sudah di- panen masih terus melakukan proses transpirasi dan respirasi, dimana proses tersebut dapat menurunkan kualitas maupun kuantitas hasil pertanian. Semakin tinggi laju transpirasi dan respirasi, maka kadar air tanaman yang hilang juga akan
tinggi. Dengan begitu penurunan  bobot yang terjadi pada hasil pertanian akan semakin besar. Kandungan unsur hara kalium pupuk kandang ayam lebih tinggi dibandingkan pupuk kan- dang lain. Kandungan unsur hara kalium kotoran ayam ada- lah 7.94%, kotoran kambing 0.17%, dan kotoran sapi 0.10% (Prastya et al ., 2016; Rokhim, 2018). Kalium berfungsi dalam pembentukan protein dan karbohidrat serta menjaga turgor ta- naman (Uliyah et al., 2017). PGPR mampu menghasilkan hor- mon giberelin, dimana menurut Mesah et al. (2018) giberelin dapat meningkatkan turgor dinding sel tanaman. Dengan demikian, unsur hara kalium yang terdapat pada pupuk kan- dang ayam dan hormon giberelin yang dihasilkan dari pembe- rian PGPR mampu mengurangi laju transpirasi dan respirasi karena tekanan turgor dinding sel tanaman terjaga, sehingga dapat menurunkan susut bobot sawi pagoda.

## Daya Simpan
Dari Tabel 4 dapat dilihat bahwa semua perlakuan deng- an diberi pupuk kandang ayam menghasilkan daya simpan yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang tidak diberi pu- puk kandang ayam.
Lamanya daya simpan hasil pertanian menunjukan kua- litas hasil pertanian tersebut. Semakin rendah susut bobot maka dapat mempertahankan daya simpan. Proses transpirasi dan respirasi yang terjadi mampu menyebabkan hasil pertanian mengalami kelayuan dan kebusukan, sehingga dapat memper- pendek umur simpan. Unsur K berfungsi untuk membuka dan
Tabel 3. Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap susut bobot (%)
Pupuk Susut bobot satu hari setelah panen (%) Susut bobot dua hari setelah panen (%) PGPR PGPR P0 P1 P2 P0 P1 P2 A0 30 aA 22 aB 24 aAB 53 aA 46 aA 40 aA A1 15 bcA 17 aA 18 abA 29 bcA 31 bA 35 abA A2 20 bA 18 aA 14 bA 36 bA 32 bA 28 bA A3 13 cB 18 aAB 20 abA 27 cB 36 bA 37 aA
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  berbeda  nyata  pada  uji  DMRT  taraf  α  =  5%.  Huruf  kecil  dibaca  arah vertikal, huruf kapital dibaca arah horizontal. A0: pupuk kandang ayam 0 ton ha -1 (kontrol); A1 : pupuk kandang ayam 10 ton ha -1 ; A2: pupuk kandang ayam 20 ton ha -1 ; A3 : pupuk kandang ayam 30 ton ha -1 ; P0 : tanpa PGPR, P1 : PGPR 10 ml L -1 air; P2: PGPR 15 ml L -1 air.
Tabel 4. Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap daya simpan
Pupuk Daya simpan (hari) A0 2 b A1 3 a A2 3 a A3 3 a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji DMRT taraf α = 5%, A0: pupuk kandang ayam 0 ton ha -1 (kontrol); A1 : pupuk kandang ayam 10 ton ha -1 ; A2: pupuk kandang ayam 20 ton ha -1 ; A3 : pupuk kandang ayam 30 ton ha -1 .
menutup sel-sel stomata tanaman, jika kandungan unsur K tinggi maka sel-sel stomata tanaman menutup, sehingga laju transpirasi akan berkurang (Manurung et al., 2019).

## KESIMPULAN
Dari hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata pada pa- rameter pengamatan jumlah daun, berat basah akar dan tajuk, berat kering tajuk, dan daya simpan. Perlakuan 90 g polybag -1 pupuk kandang ayam memberikan hasil yang bagus, yaitu dengan peningkatan berat basah 62.36% dari tanpa pemu- pukan. Pemberian PGPR berpengaruh nyata pada parameter jumlah daun dan berat basah tajuk. Interaksi 90 g polybag -1 pupuk kandang ayam dan 10 ml L -1 PGPR berpengaruh nya- ta pada parameter tinggi tanaman, warna daun, dan lingkar tanaman, sedangkan 180 g polybag -1 pupuk kandang ayam + 15 ml L -1 PGPR memberikan hasil optimal pada parameter susut bobot.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi dan Kemen- terian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi yang telah mendanai penelitian ini pada Program Talenta Inovasi Indonesia 2021 Nomor Kontrak 372.149/E4.4/KU/2021, serta semua pihak yang membantu dalam menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anshori, B.A., M. Ihsan, L.Widiastuti. 2022. Pengaruh PGPR dan pupuk kandang terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman paprika ( Capsicum annuum L.) di dataran rendah. J. Daun. 9(1): 01-11.
Annisava, A.R., A. Lesti, S. Bakhendri. 2014. Respon tana- man sawi ( Brassica  juncea ) terhadap pemberian be- berapa dosis bokashi sampah pasar dengan dua kali penanaman secara vertikultur. J. Agroteknologi. 5(1):
17-24.
BPS. 2020. Statistik hortikultura 2020. Badan Pusat Statistik.
Erawan, D., W.O. Yani, A. Bahrun. 2013. Pertumbuhan dan hasil sawi ( Brassica juncea L.) pada berbagai dosis pu- puk Urea. J. Agroteknos. 3(1): 19-25.
Fauzi, A.R., Casdi, Warid. 2019. Respon tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.) terhadap pemberian pupuk organik cair limbah perikanan. J. Hortikultura Indonesia. 10(2): 94-101. Doi: https://doi.org /10.29244/jhi.10.2.94-101
Irmawati. 2018. Respon pertumbuhan dan produksi tanaman caisim ( Brassicae juncea L.) dengan perlakuan jarak tanam. J. of Agritech Science. 2(1): 1-7.
Istarofah, Z. Salamah. 2017. Pertumbuhan tanaman sawi hi- jau ( Brassicae juncea L.) dengan pemberian kompos berbahan dasar daun paitan ( Thitonia diversifolia ). J. Biosite. 3(1):39-46.
Kholifah, S., M.D. Maghfoer. 2019. Respon tanaman kubis bunga ( Brassica oleracea var. Botrytis L.) terhadap ap- likasi pupuk nitrogen dan pupuk kandang kambing. J. Produksi Tanaman. 7(8): 1451-1460.
Manan, A.A., W.D.P. Al Mahfudz. 2015. Pengaruh volume air dan pola vertikultur terhadap pertumbuhan dan hasil sawi hijau ( Brassicae  juncea L.). J. Agroteknologi. 12(1): 33-43.
Manurung, A.I., Vindo. 2019. Pengaruh dosis dolomit dan pu- puk kalium terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bawangmerah ( Alium  ascalanicum L.) varietas viet- nam. J. Agrotekda. 3(2): 103-116.
Maryam, A., A.D. Susila, J.G. Kartika. 2015. Pengaruh jenis pupuk organik terhadap pertumbuhan dan hasil panen tanaman sayuran di dalam nethouse. J. Agrohorti. 3(2):
263-275.
Mesah, R., E.S.O. Nguru, Y.R.Y. Gandut. 2018. Pengaruh konsentrasi zat pengatur tumbuh giberelin GibGro 10 SP terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terung ( Solanum melongena L.). J. Agris. 7(2): 254-265.
Oktafia, T.J., M.D. Maghfoer. 2018. Respon pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.) terhadap ap- likasi EM4 dan PGPR. J. Produksi Tanam. 6(8):1974– 1981.
Oktaviani, E., S.M. Sholihah. 2018. Pengaruh pemberian Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR) terh- adap pertumbuhan dan hasil tanaman kailan ( Brassica oleraceae var. Acephala) sistem vertikultur. J. Akrab Juara. 3(1): 63-70.
Perwitasari, B., T. Mustika, W. Catur. 2012. Pengaruh media tanam dan nutrisi terhadap pertumbuhan dan hasil ta- naman pakcoy ( Brassica juncea L.) dengan system hi- droponik. J. Agrovigor. 5(1): 14-25.
Prastya, D., I. Wahyudi, Baharudin. 2016. Pengaruh jenis dan komposisi pupuk kandang ayam dan pupuk NPK terh- adap serapan nitrogen dan hasil bawang merah ( Allium
ascolsnicum L.) varietas lembah Palu di entisol sidera. J. Agrotekbis. 4(4):384-393.
Priangga, R., Suwarno, N. Hadi. 2013. Pengaruh level pupuk organik terhadap produksi bahan kering dan imbangan daun batang rumput gajah defoliasi keempat. J. Ilmiah Peternakan. 1(1): 365-373.
Rokhim, A. 2018. Pengaruh jenis dan dosis pupuk kandang terhadap pertumbuhan sawi (Brassica  juncea L .) . Skripsi. Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibra- him.  Malang.
Saepuloh, S. Isnaeni, E. Firmansyah. 2020. Pengaruh kombi- nasi dosis pupuk kandang ayam dan pupuk kandang kambing terhadap pertumbuhan dan hasil pagoda ( Brassica narinosa L.). J. Agroscript. 2 (1): 34-48.
Setiawati, M.R., P. Suryatman, R. Hindersah, B.N. Fitriatin, D. Herdiyantoro. 2014. Karakterisasi isolat bakteri pelarut fosfat untuk meningkatkan ketersediaan P pada media kultur cair tanaman jagung ( Zea mays L.). J.
Ilmu-ilmu Hayati dan Fisik. 16(1):30-34.
Sharma, A.R., B.N. Mittra. 1991. Effect of different rates of application of organic and nitrogen fetilizers in a rice- based cropping systems. J. Agric. Sci. 117: 313-318. Doi:http://dx.doi.org/10.1017/S0021859600067046.
Song, X., M. Liu, D. Wu, B.S. Griffiths, J. Jiao, H. Li, F. Hu. 2015. Interaction matters: Synergy between vermi- compost and PGPR agents improves soil quality, crop quality and crop yield in the field. Appl. Soil Ecol. 89: 25-34.
SPOI. 2019. Statistik pertanian organik Indonesia 2019. Aliansi Organis Indonesia.
Sumiyanah, I. Sunkawa. 2018. Pengaruh pemangkasan pucuk dan pupuk nitrogen terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kedelai ( Glicyn max L. Merril) varietas anjas- moro. Agroswagati. 6(1). 693-709.
Uliyah, V.N., A. Nugroho, N.E. Suminarti. 2017. Kajian varia- si jarak tanam dan pemupukan kalium pada pertumbu- han dan hasil tanaman jagung manis ( Zea mays saccha - rata Sturt L.). J. Produksi Tanaman. 5(12): 2017-2025. Utomo, M.D.A., M.D. Maghfoer. 2018. Pengaruh pupuk kan- dang ayam dan mengurangi penggunaan pupuk nitro- gen anorganik pada selada daun ( Lactuca sativa L. var. crispa). J. Produksi Tanaman. 6(9): 2209-2217.
Yuliansah, M.R., M.D. Maghfoer, R. Sulistyono. 2018. Pen- garuh naungan dan pemberian pupuk kandang terha- dap pertumbuhan dan hasil tanaman pakcoy ( Brassica rapa L.). J. Produksi Tanaman. 6(2): 324-330.