## PENGARUH PAPARAN MEDAN MAGNET EXTREMELY LOW FREQUENCY (ELF) TERHADAP MASSA JENIS TOMAT RANTI
Rosdiana Afifah Rahman 1) , Sudarti 1) , Albertus Djoko Lesmono 1)
1) Program Studi Pendidikan Fisika, FKIP, Universitas Jember, Jember, Jawa Timur, Indonesia
Corresponding author : Rosdiana Afifah Rahman E-mail : rosdianaafifah@gmail.com
Diterima 21 Oktober 2022, Direvisi 26 Oktober 2022, Disetujui 27 Oktober 2022

## ABSTRAK
Tomat ranti merupakan jenis tomat yang memiliki kandungan likopen serta vitamin c yang lebih tinggi dibanding dengan jenis tomat yang lain. Tomat ranti merupakan salah satu jenis buah klimaterik dengan umur  simpan  ±  3-7  hari.  Medanmagnet  ELF  merupakan  salah  satu  jenis  dari  gelombang elektromagnetik  yang  bersifat Non-Ionizing dan  telah  dinyatakan  dalam  beberapa  penelitian  dalam bidang  pangan,  pertanian  dan  lain  sebagainya.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh paparan medan magnet ELF dengan intensitas 600 µT, 1000 µT, dan 1500 µT terhadap perubahan nilai massa  jenis  tomat  ranti  pada  kelompok  kontrol  dan  kelompok  eksperimen.  Desain  penelitian  yang digunakan  yaitu  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  sampel  yang  digunakan  yaitu  tomat  ranti. Sampel dibagi menjadi 5 kelompok kontrol dan 45 kelompok eksperimen. Pengukuran nilai massa jenis dilakukan pad ahari ke-2, ke-4, ke-6, dan ke-8 setelah pemaparan. Hasil dari penelitian menunujukkan adanya  perbedaan  signifikan  antara  kelompok  kontrol  dengan  kelompok  eksperimen.  Intensitas  dan waktu pemaparan yang paling efektif dalam penelitian ini yaitu intensitas 600 dengan lama waktu 100 menit.
Kata kunci: tomat ranti; massa jenis; medan magnet; elf; pembusukan.

## ABSTRACT
Ranti tomato is a type of tomato that contains lycopene and vitamin C which is higher than other types of tomatoes. Ranti tomato is a type of climacteric fruit with a shelf life of ± 3-7 days. The ELF magnetic field is one type of electromagnetic wave that is Non-Ionizing and has been stated in several studies in the fields of food, agriculture and so on. This study aims to determine the effect of exposure to the ELF magnetic field with an intensity of 600 µT , 1000 µT , and 1500 µT on changes in the density value of ranti tomatoes in the control group and the experimental group. The research design used is Completely Randomized Design (CRD) with the sample used is tomato ranti. The sample was divided into 5 control groups and 45 experimental groups. Density values were measured on the 2nd, 4th, 6th, and 8th days after exposure. The results of the study showed a significant difference between the control group and the experimental group. The most effective intensity and exposure time in this study was the intensity of 600 with a duration of 100 minutes.
Keywords: ranti tomato; density; magnetic field; elf; decay.

## PENDAHULUAN
Seiring  dengan  perkembangan  zaman, maka  teknologi  juga  semakin  berkembang. Peran teknologi juga tidak luput dari penggunan pada kehidupan sehari-hari. Peralatan teknologi tersebut memancarkan radiasi gelombang elektromagnetik. Gelombang elektromagnetik  merupakan  gelombang  yang terdiri  dari  medan  magnet  dan  medan  listrik yang  tidak  memerlukan  medium  perantara dalam  proses  perambatannya.  Gelombang leketromagnetik  terdiri  atas  medan  listrik  yang tegak  lurus  dengan  medan  magnet  dan keduanya  tegak  lurus  dengan  rambatannya (Young, 2012). Salah satu spektrum
gelombang  elektromagnetik  yaitu  gelombang elektromagnetik Extremely  Low  Frequency (ELF). Gelombang elektromagnetik ELF merupakan  gelombang  elektromagnetik  yang memiliki  frekuensi  yang  sangat  rendah  yaitu antara  0-300  Hz.  Medan  magnet  mampu menembus  hampir  semua  material  namun medan listrik tidak mampu (Sudarti et al., 2018).
Medan  magnet  ELF  seringkali  hanya dipandang sebelah mata, akan tetapi berdasrkan  penelitian  yang  sudah  dilakukan dapat  diketahui  bahwa  medan  magnet  ELF memiliki manfaat, salah satunya dalam bidang pangan.  Penelitian  sebelumnya  mengenai pemanfaatan  medan  magnet  dalam  bidang
pangan  antara  lain  yaitu  (Sari  et  al.,  2015) menunjukkan  bahwa  medan  magnet  dapat dimanfaatkan untuk menginaktivasi mikroorganisme  patogen  pada  bahan  pangan dalam  bentuk  penurunan  mikroba  sebesar 99,45%  dalam  proses  pengawetan  sari  buah apel.  Penelitian  dari  (Nur et  al .,  2022) menunjukkan bahwa pemaparan medan magnet  ELF  dengan  intensitas  600  µT  dan 1000  µT  dapat  mempengaruhi  nilai  pH  tomat apel  dikarenanakan  adanya  aktivitas  bakteri. Penelitian  Sudarti  &  Prihandono  (2014) menyatakan bahwa pemaparan medan magnet ELF dengan intensitas lebih  dari 500 µTberpotensi  untuk  membunuh  bakteri  serta menghambat  perkembangbiakan  dari  bakteri. Sebaliknya,  pemaparan  medan  magnet  ELF dengan  intensitas  dibawah  500  µT  dapat mempercepat  terjadinya  perkembangbiakan bakteri  (poliferasi  sel)  yang  berperan  dalam proses fermentasi bahan pangan. Berdasarkan beberapa  penelitian  yang  sudah  dilakukan, maka  peneliti  melakukan  uji  penilitian  dengan sampel yaitu buah tomat.
Tomat  ranti  merupakan  salah  satu varietas dari buah tomat. Bentuk dari tomat ranti berbeda  dengan  bentuk  tomat  biasanya,  yaitu berbentuk  seperti  bunga  mawar.  Sehingga tomat ranti disebut juga dengan tomat mawar. Rahmawati et  al .,  (2011)  menyatakan  bahwa tomat termasuk jenis holtikultura yang multifungsi  antara  lain  sebagai  buah,  sayuran, bumbu  masak,  penambah  nafsu  masakan, minuman,  bahan  kosmetik,  bahan  pewarna makanan  serta  obat-obatan.  Kadar  air  yang terkandung  dalam  tomat  yang  tinggi  sejumlah 94% dari total berat tomat memungkinkan lebih cepat  mengalami  kerusakan  pada  tomat (Johansyah et al ., 2014). Imam Supardi (1999) menyatakan bahwa semakin besar kandungan air  dalam  bahan  pangan,  maka  proses pembusukan pada bahan pangan juga semakin cepat.  Hal  ini  karena  pertumbuhan  mikroba membutuhkan  air,  oleh  sebab  itu  jumlah kandungan  air  dalam  bahan  pangan  dapat menentukan pertumbuhan jenis mikroba dalam pangan.  Menurut  Marpaung et  al .  (2015) mengatakan bahwa apabila susut bobot tinggi, maka produk akan dikatakan sudah mengalami pembusukan.

## METODE
Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium  ELF  Pendidikan  Fisika,  FKIP, Universitas  Jember  pada  bulan  Juni.  Jenis penelitian yang digunakan  dalam penelitian ini yaitu penelitian eksperimen laboratorium dengan  desain  penelitian  Rancangan  Acak
Lengkap (RAL). Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  tomat  ranti  yang  diperoleh dari pasar Tanjung Jember.  Pada penelitian ini sampel akan dibagi menjadi dua kelompok yaitu kelompok  kontrol  dan  kelompok  eksperimen. Kelompok eksperimen ini akan dikenai paparan medan magnet ELF dengan intensitas 600 µT, 1000  µT,  dan  1500  µT  dengan  lama  waktu pemaparan 50 menit, 100 menit, dan 150 menit. Sedangkan  kelompok  kontrol  yaitu  kelompok yang  tidak  dikenai  perlakuan  (tanpa  paparan medan  magnet  ELF).  Tahapan  selanjutnya yaitu pengukuran massa jenis serta pengamatan  kualitas  fisik  tomat  ranti  yang diukur pada hari ke-0, hari ke-2, hari ke-4, hari ke-6, dan hari ke-8.
Penelitian  ini  menggunakan  alat  CT
( Current  Transformer )  yang  digunakan  untuk sebagai sumber medan magnet. Electromagnetic  Field  Tester (EMF tester ) untuk mengukur intensitas medan magnet yang dihasilkan  dari  CT.  Neraca  digital  untuk mengukur  nilai  massa  tomat  ranti,  dan  gelas beaker untuk mengukur volume dari tomat ranti. Sedangkan  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  tomat  ranti  sebanyak  300 buah  dengan  30  buah  untuk  kelompok  kontrol dan  270  buah  untuk  kelompok  eksperimen, serta  aquades  untuk  mengukur  volume  dari tomat ranti.
Data  massa  jenis  (  )  tomat  ranti diperoleh dengan menggunakan rumus massa jenis yaitu
𝜌 = 𝑚 𝑉 , (1)
dengan m adalah massa dan V adalah volume. Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam metode ini  yaitu  menggunakan analisis deskriptif.  Analisis  statistik  dekriptif  dilakukan dengan  bantuan Software  IBM  SPSS  Statistik 23 untuk  mengolah  data  dan Micosoft  Excel 2010 untuk membuat grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengukuran  massa  jenis  tomat  ranti dilakukan  pada  hari  sebelum  pemaparan  atau hari  ke-0  dan  dilanjutkan  pada  hari  ke-2,  hari ke-4,  hari  ke-6,  dan  hari  ke-8.  Pengukuran massa jenis ini dilakukan pada masing-masing buah  tomat  ranti  dengan  3  kali  pengamatan. Data  yang  diperoleh  dari  pengamatan  diolah menggunakan Microsoft  Excel selanjutnya dianalisis menggunakan IBM SPSS Statistik 23. Hasil yang  diperoleh  dari  pengukuran tersebut dapat dilihat pada Tabel 1 yang menunujukkan adanya perbedaan nilai massa jenis tomat ranti.
Tabel 1 . Nilai rata-rata massa jenis tomat ranti
Kelompok Nilai massa jenis rata-rata buah tomat pada hari ke-0 ke- 2 ke- 4 ke- 6 ke- 8 Kontrol 1.03 0.96 0.99 0.99 1.10 E-600.50" 1.03 0.91 0.92 0.90 1.06 E-600.100" 1.03 0.92 0.94 1.01 1.02 E-600.150" 1.03 0.79 1.08 1.02 0.99 E-1000.50" 1.03 0.82 1.02 1.24 1.03 E-1000.100" 1.03 1.21 0.92 1.14 1.07 E-1000.150" 1.03 1.16 1.16 1.02 0.90 E-1500.50" 1.03 1.13 1.00 1.04 1.06 E-1500.100" 1.03 1.20 1.03 1.19 1.12 E-1500.150" 1.03 1.09 1.07 1.07 1.13 Berdasarkan Tabel  1 diketahui  bahwa terdapat  perbedaan  nilai  massa  jenis  antara kelompok kontrol
dengan
kelompok
eksperimen.  Perbedaan  nilai  massa  jenis tersebut dapat dilihat pada Gambar 1 .
Gambar 1. Nilai massa jenis rata-rata
Berdasarkan Gambar  1 diketahui bahwa  nilai  massa  jenis  tomat  ranti  pada kelompok  kontrol  dan  eksperimen  memiliki perbedaan nilai massa jenis. Nilai massa jenis pada  kelompok  kontrol  cenderung  mengalami kenaikan dibanding dengan kelompok eksperimen.  Diketahui  nilai  massa  jenis  pada hari  ke-0  yaitu  1,03  gr/ml.  Nilai  massa  jenis pada  hari  ke-2  menunjukkan  penurunan  pada kelompok  kontrol  serta  eksperimen  dengan intensitas  600  dengan  waktu  50  menit,  100 menit,  dan  150  menit  serta  intensitas  1000 dengan  waktu  50  menit.  Nilai  massa  jenis terendah  yaitu  pada  kelompok  eksperimen  E- 600.150  dengan  nilai  0,79  gr/ml.  Sedangkan pada  kelompok  eksperimen  dengan  intensitas 1000  dengan  waktu  100  dan  150  menit  serta
pada  intensitas  1500  menunujukkan  kenaikan nilai  massa  jenis,  dengan  nilai  massa  jenis tertinggi  yaitu  pada  kelompok  eksperimen  E- 1000.100 sebesar 1,21 gr/ml.
Nilai  massa jenis yang diperoleh pada hari  ke-4  yaitu  menunjukkan  adanya  kenaikan pada kelompok kontrol dan kelompok eksperimen  yaitu  E-600.50,  E-600.100,  E- 600.150, dan E-1000.50. Nilai massa jenis juga mengalami penurunan pada kelompok eksperimen E-1000.100, E-1000.150, E- 1500.50,  E-1500.100,    E-1500.100,  dan  E- 1500.150.  Nilai  massa  jenis  terendah  yaitu pada  kelompok  eksperimen  E-600.50  dan  E- 1000.100  dengan  nilai  sebesar  0,92  gr/ml. Sedangkan  nilai  massa  jenis  tertinggi  yaitu
pada kelompok eksperimen E-1000.150 dengan nilai sebesar 1,16 gr/ml.
Pengukuran nilai massa jenis pada hari ke-6 pada kelompok kontrol dan eksperimen E- 1500.150  menunujukkan  nilai  pengukuran massa  jenis  tidak  ada  perubahan.  Kenaikan nilai  massa  jenis  ditunjukkan  pada  kelompok eksperimen
E-600.100, E-1000.50, E-
1000.100, E-1500.50, dan E-1500.100.
Sedangkan  penurunan  nilai  massa  jenis ditunjukkan  pada  kelompok  eksperimen  E- 600.50,  E-600.150  dan  E-1000.150.  Nilai massa  jenis  terendah  yaitu  pada  kelompok eksperimen  E-600.50  sebesar  0,90  gr/ml. Sedangkan  nilai  massa  jenis  tertinggi  yaitu pada kelompok eksperimen E-1000.50 sebesar 1,24 gr/ml.
Pengukuran pada hari
ke-8 menunujukkan adanya kenaikan serta penurunan  pada  nilai  massa  jenis  tomat  ranti. Nilai  massa  jenis  tomat  ranti  yang  mengalami kenaikan  terdapat  pada  kelompok  kontrol  dan kelompok  eksperimen  E —600.50,  E-600.100, E-1500.50,  dan  E-1500.150.  Sedangkan  nilai massa  jenis  tomat  ranti  yang  mengalami penurunan yaitu pada kelompok eksperimen  E- 600.150,  E-1000.50,  E-1000.100,  E-1000.150, dan  E-1500.100.  Nilai  massa  jenis  rata-rata tomat ranti terendah yaitu kelompok eksperimen  E-1000.150  dan  tertinggi  yaitu kelompok  eksperimen  E-1500.150.  Analisis data dilakukan dengan menggunakan bantuan aplikasi IBM SPSS Statistik 23 uji Kruskal Wallis untuk menentukan adanya perbedaan signifikan antara kelompok kontrol dan kelompok  eksperimen.  Hasil  yang  diperoleh dari  uji  statistik  tersebut  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil uji statistik Hari ke-2 Hari ke-4 Hari ke-6 Hari ke-8 Chi- Squar e 112.14 1 63.25 0 70.05 2 51.53 9 Df 9 9 9 9 Asymp . Sig. .000 .000 .000 .000
Berdasarkan Tabel  2 diketahui  bahwa hasil dari uji yang telah dilakukan menunjukkan nilai Asymp. Sig. pada hari ke-2, hari ke-4, hari ke-6, dan hari ke-8 bernilai 0.000. Berdasarkan ketentuan,  jika  nilai  Asymp.  Sig  kurang  dari batas kritis yaitu 0.05 maka H a diterima dan H 0 ditolak.  Hasil  perhitungan  nilai  Asymp.  Sig menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan  antara  kelompok  kontrol  dengan kelompok  eksperimen.  Hal  ini  dapat  diketahui dengan  adanya  kenaikan  dan  penurunan  nilai massa jenis tomat ranti. Perbedaan nilai massa
jenis ini akibat adanya penyusutan bobot serta kandungan  air  yang  meningkat  pada  tomat ranti.

## SIMPULAN DAN SARAN
Penelitian  ini  menggunakan  radiasi medan magnet ELF dengan intensitas 600 µT, 1000 µT , dan 1500 µT dengan lama waktu 50 menit, 100 menit, dan 150 menit. Berdasarkan hasil  penelitian  yang  sudah  dilakukan  serta penelitian  sebelumnya,  dapat  disimpulkan bahwa  medan  ELF  memiliki  dampak  positif pada  bidang  pangan,  pertanian,  dan  lain sebagainya.  Paparan  medan  magnet  ELF mampu mempengaruhi nilai massa jenis tomat ranti tiap kelompok. Medan magnet ELF dapat membantu  menghambat  pertumbuhan  bakteri pembusuk seperti jenis kapang Alternaria yang terdapat  dalam  tomat  ranti.  Intensitas  serta waktu  pemaparan  medan  magnet  ELF  paling efektif yaitu dengan intensias 600 µT dan lama paparan 100 menit.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada  semua  pihak  yang  telah  membantu serta  mendukung  penulis  dalam  melakukan proses  penelitian  hingga  diperoleh  hasil  akhir dari penelitian.

## DAFTAR RUJUKAN
Johansyah,  A.,  Prihastanti,  E.,  &  Kusdiyantini, E.  (2014).  Pengaruh  Plastik  Pengemas Low  Density  Polyethylene  (LDPE),  High Density Polyethlene (HDPE) dan Polipropilen  (PP)  Terhadap  Penundaan Kematangan Buah Tomat. Buletin Anatomi Dan Fisiologi , 22 (1), 46 –57. Marpaung, Dian Anggianda Susilo, B., & Argo, B.  D.  (2015).  Pengaruh  Penambahan Konsentrasi CMC dan  Lama Pencelupan pada  Proses  Edible  Coating  Terhadap Sifat Fisik Anggur Merah (Vitis vinifera L.).
Jurnal  Keteknikan  Pertanian  Tropis  Dan Biosistem , 3 (1), 67 –73.
Nur,  S.  U.  K.,  Sudarti,  &  Subiki.  (2022).
Pengaruh Paparan Medan Magnet Extremely Low Frequency (ELF)
Terhadap  Derajat  Keasaman  (pH)  Buah Tomat. ORBITA:  Jurnal  Kajian,  Inovasi, Dan Aplikasi Pendidikan Fisika , 8 (1), 73 –
78.
https://doi.org/10.31764/orbita.v8i1.8395 Rahmawati, I. S., Hastuti, E. D., & Darmanti, S. (2011).  Pengaruh  Perlakuan  Konsentrasi Kalsium  Klorida  (CaCl2)  dan  Lama Penyimpanan  terhadap  Kadar  Asam Askorbat  Buah  Tomat  (Lycopersicum esculentum  Mill.). Buletin  Anatomi  Dan Fisiologi , 19 (1), 62 –70.
Sari,  R.  E.  Y.  W.,  Prihandono,  T.,  &  Sudarti.
(2015). Aplikasi Medan Magnet Extremely Low  Frequency  (ELF)  100µT  dan  300µT Pada  Pertumbuhan  Tanaman  Tomat Ranti. Jurnal  Pendidikan  Fisika , 4 (2), 164 –170. Sudarti,  &  Prihandono,  T.  (2014). Potensi Genotoksik Medan
Magnet
ELF (Extremely  Low  Frequency)  Terhadap Prevalensi  Salmonella  Dalam  Bahan
Pangan  Untuk  Meningkatkan  Keamanan
Pangan Bagi Masyarakat . Jember: Universitas Jember. Sudarti, Prihandono, T., Yushardi, Ridlo, Z. ., & Kristinawati,  A.  (2018).  Effective  Dose Analysis  of  Extremely  Low  Frequency (ELF) Magnetic Field Exposure to Growth of S. termophilus, L. lactis, L. acidophilus bacteria. IOP Conference Series:
Materials Science and Engineering , 1 –11. https://doi.org/10.1088/1757- 899X/432/1/012010 Supardi, I. (1999). Mikrobiologi dalam
Pengolahan  dan  Keamanan  Pangan . Bandung: Yayasan Adikarya IKAPI. Young,  H.  D.  (2012). College  Physics .  San Fransisco: Pearson Education, Inc.