Journal of Management and Bussines (JOMB) Volume 4, Nomor 1, Januari-Juni 2022 p-ISSN: 2656-8918 e-ISSN: 2684-8317 DOI: 10.31539/jomb.v4i1.692

## PENERAPAN METODE EOQ ( ECONOMIC ORDER QUANTITY ) DALAM PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU
Sandra Ayu A 1 , Kokom Komariah 2 , Faizal Mulia Z 3
Universitas Muhammadiyah Sukabumi 1,2,3
sandraayuagustin03@gmail.com 1

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada CV. BJT bersama 47 Bordir Kota Sukabumi. Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif  kuantitatif  untuk  menggambarakan  dan menguraikan data. Data diolah menggunakan metode EOQ menggunakan metode EOQ untuk mengetahui total biaya persediaan. Hasil penelitian menunjukkan, terdapat selisih yang cukup besar  jika  menggunakan  metode  EOQ,  maka  penghematan  lebih  efisien.  Simpulan,  bahwa dengan  menerapkannya  metode  EOQ  bisa  lebih  mengoptimalkan  persediaan  bahan  baku dengan meminimalkan bahan baku dengan persediaan yang meningkat.
Kata kunci : Economic Order Quantity (EOQ), Persediaan Bahan Baku

## ABSTRACT
The purpose of this study was to analyze raw material inventory control with the Economic Order Quantity (EOQ) method on CV. BJT with 47 Embroidery Sukabumi City. The research method  used  is  descriptive  quantitative  to  describe  and  describe  the  data.  The  data  is processed  using  the  EOQ  method  using  the  EOQ  method  to  determine  the  total  cost  of inventory.  The  results  show  that  there  is  a  large  difference  if  using  the  EOQ  method,  the savings  are  more  efficient.  The  conclusion  is  that  by  applying  the  EOQ  method,  we  can optimize raw material inventory by minimizing raw materials with increased inventory.
Keywords : Economic Order Quantity (EOQ), Raw Material Inventory

## PENDAHULUAN
Di  Indonesia  kini  telah  memasuki  era  Industri  Ekonomi  Asean  sehingga perekonomian  luar  bisa  masuk  dengan  bebas  ke  Negara  Indonesia  dengan  segala  kelebihan dan  kekurangannya.  Pada  umumnya  setiap  perusahaan,  baik  itu  bergerak  di  bidang  jasa maupun  bidang  produksi  memiliki  tujuan  yang  sama,  yaitu  mencapai  keuntungan  yang optimal.  Ada  berbagai  pos  biaya  yang  dapat  dihemat  dan  diorganisir  dengan  baik  untuk mencapai  tujuan ini. Salah satunya  adalah dengan perencanaan kebutuhan bahan baku  yang baik,  sebagai  salah  satu  input  yang  mutlak  diperlukan  sebuah  perusahaan  khususnya perusahaan produksi.
Dari banyaknya kemajuan teknologi yang ada saat ini salah satunya di bidang Industri yang  memanfaatkan  teknologi  dalam  memproduksi  kebutuhan  sekunder  manusia  yaitu dengan  Teknologi  Bordir  dengan  menggunakan  sistem  komputerisasi  sehingga  dapat membuat  desain  atau  sulaman  dengan  lebih  baik  dari  cara  yang  sebelumnya.  Jasa  bordir
komputer  yaitu  jasa  untuk  menyulam  atau  membuat  motif  yang  telah  di  design  sedemikian rupa  lalu  di  cetak  dengan  mesin  bordir  yang  telah  menggunakan  sistem  komputerisasi sehingga  dapat  mempermudah  penjual  dan  pembeli  dalam  menentukan  design  yang  di inginkan.
Dengan adanya kebijakan persediaan bahan baku yang diterapkan dalam perusahaan, biaya  persediaan  tersebut  dapat  dibuat  sekecil  mungkin.  Untuk  meminimumkan  biaya persediaan  tersebut  dapat  digunakan  analisis  “ Economic  Order  Quantity” (EOQ).  EOQ adalah jumlah pembelian yang paling ekonomis untuk dilakukan pada setiap kali pembelian (Prawirosentono,  2001).  Metode  EOQ  untuk  mencapai  tingkat  persediaan  yang  seminimum mungkin, biaya rendah dan mutu yang berkualitas.
CV. Bjt Bersama 47  Bordir adalah home industry yang berdiri  pada tahun 2008 dan telah  banyak  dikenal  oleh  masyarakat,  khususnya  masyarakat  yang  ada  di  sukabumi. Home industry ini  sudah  memiliki  Surat  Izin  Usaha  Perdagangan  (SIUP)  dengan  nomor 503/25/PM/III/BPMPT/2014 . Bertempat  di  Jln.  Ciaul  Pasir  Rt/Rw  03/09  No.47  Kel. Subangjaya Kec. Cikole Sukabumi. Home industry ini adalah jasa bordir komputer yaitu jasa untuk  menyulam  atau  membuat  motif  yang  telah  didesign  sedemikian  rupa  lalu  di  cetak dengan  mesin  bordir  yang  telah  menggunakan  sistem  komputerisasi  sehingga  dapat mempermudah penjual dan pembeli dalam menentukan design yang di inginkan.
Bahan  baku  untuk  memproduksi  sering  mengalami  keterlambatan  persediaan sehingga  untuk  memproduksi  dibutuhkan  waktu  yang  kadang  tidak  sesuai  dengan  harapan pembeli. Bahan baku tersebut  yang tidak mudah didapat  yaitu kain keras serta benang  yang berkualitas, maka dari itu perusahaan harus menyediakan stok barang yang akan dibutuhkan untuk waktu  yang akan datang. Berdasarkan observasi awal ternyata persediaan bahan baku pada CV. Bjt Bersama 47 Bordir belum direncanakan dengan baik sehingga persediaan bahan baku  diperusahaan  kurang  optimal  dan  proses  produksi  tidak  dapat  berjalan  dengan  lancar bila kurangnya stok barang yang tersedia.
Berdasarkan  data  yang  di  peroleh,  hasil  produksi  setiap  bulannya  mengalami perubahan. Dikarekan adanya keterlambatan datangnya bahan baku pada CV. ``Bjt Bersama 47  Bordir,  yang  mengakibatkan  keterlambatan  dalam  pembuatan  produksi  yang  sudah  di pesan oleh para konsumen. Ini terjadi karena bahan baku tersebut sulit didapatkan dipasaran khususnya  didaerah  Sukabumi.Perusahaan  harus  mengelola  persediaan  dengan  baik  agar dapat  memiliki persediaan  yang optimal demi kelancaran operasi  perusahaan dalam jumlah, waktu, mutu yang tepat serta dengan biaya yang serendah-rendahnya. Saat home industry ini mendapatkan  orderan  tetapi  stok  barang  habis,  maka  terjadilah  keterlambatan  penyelesaian
produk.  Apabila  terjadi  keterlambatan  datangnya  bahan  baku,  perusahaan  tidak  bisa melakukan  proses  produksi.    Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  makan  diperlukan  kajian mengenai  analisis  pengendalian  persediaan  bahan  baku  dengan  metode  EOQ  ( Economic Order Quantity ) ada CV. Bjt bersama 47 Bordir Kota Sukabumi.

## KAJIAN TEORI

## Produksi
Menurut  Bambang  (2005),  produksi  merupakan  kegiatan  yang  dilakukan  untuk memenuhi  kebutuhan  manusia  dengan  menghasilkan  barang  atau  meningkatkan  nilai  guna suatu  barang  dan  jasa.  Menurut  Sofyan  (2008)  menjelaskan  bahwa  produksi  adalah  segala kegiatan  dalam  menciptakan  dan  menambah  kegunaan (utility) sesuatu  barang  atau  jasa, untuk  kegiatan  mana  dibutuhkan  faktor-faktor  produksi  dalam  ilmu  ekonomi  berupa  tanah, tenaga kerja, dan skill (organization, managerial, dan skills).

## Persediaan Bahan Baku
Menurut  Keown et  al .,  (2000)  persediaan  bahan  baku  terdiri  atau  bahan  baku  yang dibeli  dari  perusahaan  untuk  digunakan  dalam  operasi  produksi.  Semua  perusahaan manufaktur secara definisi menempatkan persediaan bahan baku dengan tujuan memisahkan fungsi  produksi  dan  fungsi  pembelian.  Membuat  kedua  fungsi  independen  dari  satu  sama lain,  agar  penundaan  pengiriman  bahan  baku  tidak  menyebabkan  penundaan  produksi,  dan saat  pengiriman  terlambat,  perusahaan  dapat  memenuhi  kebutuhan  bahan  bakunya  dengan mencairkan persediaannya.
Menurut  Sartono  (2001)  persediaan  bahan  baku  memberikan  fleksibilitas  dalam  hal pengadaan.  Tanpa  persediaan  yang  cukup  perusahaan  harus  selalu  menyiapkan  dana  yang cukup  untuk  setiap  waktu  membeli  bahan  baku  yang  diperlukan.  Sebaliknya  persediaan bahan  baku  suatu  saat  dapat  menjadi  lebih  tinggi  karena  bagian  pengadaan  memanfaatkan potongan pembelian.

## EOQ (Economic Order Quantity)
Menurut  Manullang  (2005)  menjelaskan  bahwa  “ Economic  Order  Quantity (EOQ) adalah  suatu  cara  untuk  memperoleh  sejumlah  barang  dengan  biaya  minimum  dan  adanya pengawasan  terhadap  biaya  pemesanan  ( ordering  cost )  dan  biaya  penyimpanan  ( carrying cost )”.
Menurut  Gitosudarmo,  (2002)  EOQ  sebenarnya  merupakan  volume  atau  jumlah pembelian  yang  paling  ekonomis  untuk  dilaksanakan  pada  setiap  kali  pembelian.  Untuk memenuhi  kebutuhan itu maka dapat  diperhitungkan pemenuhan kebutuhan (pembeliannya) yang  paling  ekonomis  yaitu  sejumlah  barang  yang  akan  dapat  diperoleh  dengan  pembelian dengan menggunakan biaya yang minimal.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini berlokasikan di CV. Bjt bersama 47 Bordir Kota Sukabumi. Pengolahan data dilakukan merancang kembali persediaan dengan menggunakan rumus perhitungan yang ada  pada  metode  EOQ.  Pengolahan  data  akan  menghasilkan  perbandingan  total  cost persediaan  antara  konsep  pemesanan  kembali  perusahaan  dengan  metode  EOQ. Operasionalisasi konsep merupakan petunjuk bagaimana suatu variable diukur dalam sebuah penelitian.  Konsep  ini  ditentukan  berdasarkan  landasan  teori  yaitu  tentang  pengendalian persediaan  bahan  baku  dengan  metode  EOQ  ( Economic  Order  Quantity )  pada  CV.  BJT bersama 47 bordir Sukabumi adalah sebagai berikut:
Tabel 1.

## Opersional Konsep
Konsep Elemen Uraian Persediaan Bahan Baku Data kebutuhan bahan baku Bahan baku yang dibutuhkan untuk keperluan produksi Data biaya penyimpanan Biaya yang berkenaan dengan persediaan barang Data biaya pemesanan Biaya yang dikeluarkan sehubungan dengan pemesanan Frekuensi pembelian Jumlah setiap kali pembelian bahan baku yang disertai biaya minimal atau jumlah pembelian bahan yang sangat ekonomis EOQ ( Economic Order Quantity ) Meminimalisis Biaya Mengurangi jumlah biaya persediaan yang ada dengan menggunakan rumus dan data yang ada

## HASIL PENELITIAN
Berikut  hasil  yang  didapatkan  dari  CV.  Bjt  bersama  47  Bordir  selama  3  bulan.
Rangkuman bahan baku ditunjukkan pada Tabel 2 berikut:
Tabel 2. Bahan baku No Bahan Baku Harga 1 Benang 13.000 2 Kain keras Kain pola 50 N 140.000 70 G 79.250 25 F 121.000 3 Jarum Jarum Organ 525.000 Jarum Groz Beckert 485.000 4 Lem Double tape lucky 10 ml 1.700 Double tape lucky 12 ml 2.000 Lakban Osaka 4.100 Lakban Nj 4.900 5 Benang skoci karton 100.000
Sumber: CV.Bjt Bersama 47 Bordir
Hasil produksi yang terealisasi dan tidak ditunjukkan pada Tabel 3, berikut:
Tabel 3.

## Hasil Produksi Yang Terealisasi dan Tidak
No Bulan Target Hasil Produksi Persentase Kegagalan Terealisasi Tidak Terealisasi 1 Januari 500 189 311 62,2% 2 Februari 500 500 - 0 3 Maret 500 233 267 53,4%
Sumber: CV.Bjt Bersama 47 Bordir
Peneliti  menerapkan metode Economic  Order Quantity (EOQ) yang bertujuan untuk meminimalkan  total  biaya,  serta  menyimpan  persediaan  dan  biaya  pemesanan.  Kuantitas Pembelian Bahan Baku, Biaya Pemesanan, dan Biaya Penyimpanan Per kg Bahan Baku Kain pada CV. BJT Bersama 47 Bordir Kota Sukabumi ditunjukkan pada Tabel 4 berikut:
Tabel 4.
Kuantitas Pembelian Bahan Baku, Biaya Pemesanan, dan Biaya Penyimpanan Per kg Bahan Baku Kain pada CV. BJT Bersama 47 Bordir Kota Sukabumi.
Perhitungan EOQ (Economic Order Quantity) sebagai berikut:
Uraian Satuan Jumlah Permintaan Bahan Baku (D) kg 13.000 Biaya Pemesanan per Pesanaan (S) kg 60.000 Biaya Penyimpanan (H) kg 0,35
=
=
=
Q      = 66.761,84 kg
Perhitungan TIC EOQ dan TIC pabrik sebagai berikut:
TIC EOQ =
TIC EOQ   = = 70.099,925+ 11.683,322
= 81.783,247
TIC  Pabrik  =  (frekuensi  pesan  x  biaya  sekali  pesan)  +  (penggunaan  bahan  baku
selama satu bulan x biaya simpan per kg)
= (6 x 60.000) + (13.000 x 0,35 )
= 360.000 + 4.550
= 364.550
Perbandingan total biaya persediaan berdasarkan kondisi aktual pabrik dengan metode EOQ ditunjukkan pada Tabel 4 berikut:

## Tabel 4.

## Perbandingan total biaya persediaan berdasarkan kondisi aktual pabrik dengan metode EOQ

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  Tabel  2,  dapat  dilihat  bahwa  bahan  baku  yang  digunakan  oleh  CV.Bjt Bersama  47  Bordir  adalah  Benang,  Kain  Keras,  Jarum,  Lem,  dan  Benang  Skoci  Karton.
Bahan  baku  di  atas  adalah  bahan  baku  yang  berkualitas  terutama  pada  Kain  Keras,  Jarum, dan  Benang.  Alasan  mengapa  harga  yang  dicantumkan  di  atas  sangat  mahal  dikarenakan bahan yang bagus.
Total Biaya Persediaan Berdasarkan Kondisi Aktual Pabrik Total Biaya Persediaan Menggunakan Metode EOQ Selisih Rp 364.550 Rp 81.783,247 Rp 282.766,753
Berdasarkan  Tabel  3.  hasil  produksi  setiap  bulannya  mengalami  perubahan.  Dapat diketahui  adanya  produksi  yang  tidak  terealisasi,  diantaranya  pada  bulan  januari  hasil produksi yang tidak terealisasi 62,2%, selanjutnya pada bulan februari mengalami penurunan yang  tidak  terealisasi  0%,  lalu  pada  bulan  maret  mengalami  kenaikan  lagi  yang  tidak terealisasi  menjadi  53,4%.  Jadi  pada  bulan  januari-februari  mengalami  kenaikan  hasil produksi yang sudah terealisasi, jika pada bulan januari adanya produk yang tidak terealisasi, tidak  halnya  pada  bulan  februari  yang  tak  terdapat  produk  tidak  terealisasi,  lalu  dari  bulan februari-maret mengalami penurunan jumlah produksi yang sudah terealisasi dan mengalami kenaikan  produksi  yang  tidak  terealisasi.  Dikarenakan  adanya  keterlambatan  datangnya bahan  baku  pada  CV.Bjt  Bersama  47  Bordir,  yang  mengakibatkan  keterlambatan  dalam pembuatan produksi yang sudah di pesan oleh para konsumen. Ini terjadi karena bahan baku tersebut sulit didapatkan dipasaran khususnya didaerah Sukabumi.
Berdasarkan Tabel  4. dapat  dilihat bahwa biaya  yang dikeluarkan pabrik pada bulan Januari untuk bahan baku benang apabila menggunakan perhitungan perusahaan yaitu sekitar Rp  364.550,  sedangkan  total  biaya  persediaan  yang  dikeluarkan  perusahaan  untuk  bahan baku  benang  apabila  menggunakan  metode  EOQ  adalah  sebesar  Rp  81.783,247.  Sehingga dapat  disimpulkan  selisihnya  yaitu  Rp  282.766,753.  Terdapat  selisih  yang  cukup  besar  jika menggunakan  metode  EOQ,  maka  penghematan  lebih  efisien.  Hal  ini  juga  dijumpai  pada penelitian  oleh  Putu et  al. ,  (2019)  bahwa  setelah  menggunakan  metode  EOQ  maka penghematan  persediaan  lebih  efisien  sebesar  62,85%,  dibanding  dengan  biaya  persediaan menggunakan kebijakan Perusahaan. Pada penelitian oleh Harly et al. , (2019) juga diketahui bahwa  total  biaya  persediaan  dari  kebijakan  pengendalian  persediaan  bahan  baku  yang digunakan  perusahaan  lebih  besar  dibanding  dengan  total  biaya  persediaan  dengan  metode EOQ.
Metode  EOQ  dapat  membantu  perusahaan  dalam  mencapai  tingkat  pemesanan persediaan bahan baku dan frekuensi pemesanan yang optimal. Hal ini membuktikan bahwa metode EOQ membantu perusahaan dalam mengoptimalkan biaya persediaan.

## SIMPULAN
Dalam CV.Bjt bersama 47 Bordir kurangnya persediaan bahan baku  saat pemesanan sehingga  mengakibatkan  keterlambatan    pengiriman  produk  pada  pelanggan.  Dengan menerapkan metode EOQ dapat membantu mengoptimalkan pengendalian persediaan bahan baku  pada  cv  bordir  bjt  sehingga  tidak  akan  mengalami  keterlambatan  pengiriman  produk pada pelanggan.

## DAFTAR PUSTAKA
Bambang, S, S. (2005). Metodologi Penelitian . Bandung: Universitas Nasional Pasim Gitosudarmo, I. (2002). Manajemen Keuangan, (4 th ed.). Yogyakarta: BPFE Harly,  I.  U.,  Arrazi,  H.  J.,  &  Ferdinand,  J.  T.  (2019).  Analisis  Economic  Order  Quantity (Eoq)  Pengendalian  Persediaan  Bahan  Baku  Kopi  Pada  PT.  Fortuna  Inti  Alam. Jurnal Emba, 7 (1),51-58. https://Doi.Org/10.35794/Emba.V7i1.22263 Keown, A. J. (2000). Dasar-Dasar Manajemen Keuangan . Jakarta: Salemba Empat
Manullang,  M.  (2005). Dasar-Dasar  Manajemen .  Yogyakarta:  Gadjah  Mada  University Press
Prawirosentono, S. (2001). Manajemen Operasi, Analisis, dan Studi Kasus. (3th ed.). Jakarta: Bumi Aksara
Putu, C. P.D.,  I, N. T. H., &  I,  M, A, W.  (2019). Analisis Pengendalian  Persediaan  dengan Metode (EOQ) Economic Order Quantity Guna Optimalisasi Persediaan Bahan Baku Pengemas Air Mineral Jurnal Akuntansi Profesi , 10 (2), 63-70.
Https://Ejournal.Undiksha.Ac.Id/Index.Php/Jap/Article/View/22866/14177
Sartono, A. (2001). Manajemen Keuangan Teori dan Aplikasi, (4 th ed.). Yogyakarta: BEF Sofyan, A. (2008). Manajemen Pemasaran, (1 st ed.). Jakarta: Raja Grafindo