## TINGKAH LAKU LOBSTER PASIR (Panulirus homarus) YANG DIPELIHARA PADA SHELTER BERBEDA

## BEHAVIOR OF SAND LOBSTER (Panulirus homarus) THAT ARE MAINTAINED IN DIFFERENT SHELTERS
D Lesmana 1 , F S Mumpuni 1
1 Staf Pengajar Program Studi Akuakultur Fakultas Pertanian Universitas Djuanda Bogor Jl. Tol Ciawi 1,  Pos 35 Bogor 16720 E-mail : dlesmana20@gmail.com

## ABSTRACT
Efforts  are  being  made  to reduce  the high  rate  of  cannibalism  by using  shelters  in  their maintenance of  cages. Shelters are needed as a hiding place for moulting of lobsters, as well as expanding the living area. The aims of this  study  was  to  determine  the  behavior  of  spiny  lobster  including  the  frequency  of  molting  and  the  level  of cannibalism. This research took place in July–October 2021, at the Vocational School, IPB University. The design used  in  this  research  was  a  completely  randomized  design  (CRD)  using  4  treatments  and  3  replications.  The treatments in this study consisted of rearing of lobster with box-hole brick shelter (A), rearing of lobster with round hole brick shelter (B), rearing of lobster with pipe shelter (C) and rearing of lobster without shelter (K). The molting frequency  of  lobsters  reared  with  box-hole  shelters  tended  to  be  higher  (60.0%)  than  other  treatments  but  not significantly  different  (P>0.05).  The  percentage  of  cannibalism  in  lobsters  reared  without  shelters  /  control (47.67%) tended to be higher than lobsters reared in batako shelters.
Keywords : cannibalism, moulting, shelter, spiny lobsters

## ABSTRAK
Upaya yang dilakukan untuk mengurangi tingginya tingkat kanibalisme adalah dengan penggunaan shelter pada wadah  pemeliharaannya. Shelter diperlukan  sebagai  tempat  persembunyian  udang  yang  sedang  molting,  serta memperluas area hidup. Tujuan pada penelitian ini adalah  untuk mengetahui tingkah laku lobster pasir meliputi frekuensi molting dan tingkat kanibalisme. Penelitian  ini berlangsung pada Juli 2021– Oktober 2021, di Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor. Rancangan yang digunakan pada riset ini ialah Rancangan Acak Lengkap (RAL) memakai 4 perlakuan serta 3 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini terdiri dari pemeliharaan lobster pasir dengan shelter batako lubang kotak (A), pemeliharaan lobster pasir dengan shelter batako lubang bulat (B), pemeliharaan lobster pasir dengan selter pipa (C) dan pemeliharaan lobster pasir tanpa shelter (K) Frekuensi molting lobster yang  dipelihara  dengan  shelter  dengan  lubang  kotak  cenderung  lebih  tinggi  (60,0%)  dibandingkan  perlakuan lainnya  tetapi  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05).  Persentase  kanibalisme  pada  lobster  yang  dipelihara  tanpa  shelter /kontrol (47,67%) cenderung lebih tinggi dibandingkan lobster yang dipelihara  pada shelter batako.ensi molting lobster di kandang box Kata Kunci : kanibalisme, molting, shelter, lobster
Dudi  Lesmana,  Fia  Sri  Mumpuni.  2021.  Tingkah  Laku  Lobster  Pasir  ( Panulirus  homarus )  yang Dipelihara pada Shelter Berbeda. Jurnal Mina Sains, 7 (2) : 61 – 67.

## PENDAHULUAN
Lobster air laut merupakan salah satu produk unggulan perikanan di seluruh dunia yang  bernilai  ekonomis  tinggi.  Harga lobster  tergolong  tinggi  baik  di  pasar domestik  maupun  internasional.  Indonesia merupakan  negara  dengan  potensi  lobster yang  tinggi  di  alam,  lobster  mutiara merupakan jenis lobster dengan ketersediaan di alam terbesar ketiga setelah lobster  pasir  dan  lobster  batu  (Wahyudin
2018).  Permintaan  lobster  setiap  tahunnya terus meningkat, sedangkan pasokan lobster tidak tersedia secara kontinu (Drengstig dan Bergheim 2013), sehingga ada kesenjangan antara  pasokan  dan  permintaan  lobster. Ekspor  lobster  Indonesia  pada  tahun  2012 sebesar  5.309  ton  dalam  keadaan  hidup, beku, dan diolah (DJPPHP 2013). Padahal, potensi  tangkapan  lobster  di  Indonesia diperkirakan hanya sekitar 4.900 ton/tahun (KPDA 2014). Hal ini menunjukkan bahwa
lobster  di  Indonesia  telah  tereksploitasi maksimal.  Saat  ini,  lobster  hanya  dapat ditangkap  pada  waktu  tertentu  dan  di beberapa lokasi penangkapan sulit memperoleh  lobster  dewasa,  pradewasa, bahkan anakan lobster pada stadia puerulus (post larva). Pengembangan lobster budidaya telah mengalami peningkatan dan perhatian  dalam  beberapa  tahun  terakhir sebagai  imbas  dari  tangkapan  perikanan yang tidak stabil atau menurun.
Untuk  mengatasi  masalah  tersebut beberapa  penelitian mengenai teknik budidaya  larva  lobster  untuk  tujuan pembesaran  secara  komersial  juga  telah banyak  dilakukan  di  Australia,  namun demikian upaya kegiatan budidaya tersebut belum  begitu  berhasil.  Salah  satu  kendala dalam  kegiatan  budidaya  pembesaran lobster  adalah  rendahnya  kelangsungan hidup benih yang dibudidayakan. Salah satu penyebab  rendahnya  kelangsungan  hidup lobster  adalah  kanibalisme.  Kanibalisme adalah  aksi  dari  satu  individu  dalam  satu spesies mengkonsumsi seluruh atau sebagian  individu  lain  dari  spesies  yang sama  sebagai  pakannya  (Rahmadiyah 2018). Kanibalisme ini akan menyebabkan sirip  tidak  utuh,  luka  pada  kulit  dan  cacat pada  tubuh.  Kulit  yang  luka  akan melepaskan  zat  kimia  (asam  amino)  yang akan  memberikan feed  back positif merangsang kanibalisme.
Lobster  memiliki  sifat  yang  agresif dan  kanibal  pada  saat  molting  sehingga perlu tempat untuk berlindung. Upaya yang dilakukan  untuk  mengurangi  tingginya tingkat kanibalisme adalah dengan penggunaan shelter pada wadah pemeliharaannya. Shelter diperlukan sebagai tempat persembunyian udang yang sedang  molting,  serta  memperluas  area hidup.    Menurut  Jones  and  Shank  (2014), shelter terbaik  untuk  benih  lobster  adalah jenis shelter batu bata atau batako.
Penelitian  mengenai  tingkah  laku benih  lobster  pasir  yang  dipelihara  pada shelter batako  yang  telah  dimodifikasi dengan lubang bulat dan kotak sampai saat ini belum pernah dilakukan dan rendahnya
kinerja  produksi  menjadi  alasan  dilakukan penelitian  ini  dan  menjadi  masukan  di dalam  melakukan  inovasi  baru  dengan membuat  rekayasa  media  kultur  seperti shelter . Tujuan  pada  penelitian  ini  adalah untuk  mengetahui  tingkah  laku  lobster  pasir meliputi  frekuensi  molting  dan  tingkat kanibalisme.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Agustus  2021  sampai  dengan  bulan Oktober 2021 bertempat di Sekolah Vokasi, Institut Pertanian Bogor.

## Alat dan Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  benih  lobster  pasir berukuran ±0,27 g dan pakan kerang hijau yang diperoleh dari nelayan Anyer Provinsi Banten.  Adapun  kepadatan  lobster  pasir setiap  wadah  adalah  25  ekor/wadah. Sedangkan  alat  yang  digunakan  adalah akuarium berukuran 60 x 40 x 40 cm 3 , batu bata berukuran 23 x 11x 5 cm 3 , alat suntik, timbangan dan mikroskop. Pada penelitian ini shelter yang  digunakan  mengacu  pada penelitian  Jones  dan  Shank  (2014),  bahwa shelter terbaik  untuk  benih  lobster  adalah batu  bata/  batako.  Pada  penelitian  ini dilakukan  modifikasi  lubang  pada  batako yaitu  batako  dengan  lubang  bulat  dan batako dengan lubang kotak.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan serta 3 ulangan. Adapun perlakuan pada percobaan ini adalah sebagai berikut:
Perlakuan A = Pemeliharaan lobster dengan shelter batako kotak Perlakuan B = Pemeliharaan lobster dengan shelter batako bulat Perlakuan C = Pemeliharaan lobster dengan shelter pipa Perlakuan K = Pemeliharaan lobster dengan tanpa shelter (kontrol)
Prosedur Penelitian Persiapan Wadah
Sebelum digunakan akuarium dibersihkan  dengan  perendaman  larutan Permanganat  Kalingas  (PK)  selama  satu hari  kemudian  dibilas  menggunakan  air bersih. Setiap akuarium diisi dengan 3 pipa PVC  sebagai  tempat  berlindung  dan  1 paranet untuk memberi makan. Kemudian, isi  air  laut  di  dalam  akuarium  hingga ketinggian 35 cm.

## Pemeliharaan
Hewan  uji  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah lobster pasir ( Panulirus  homarus )  dengan  ukuran  rata- rata  0,27  g.  Benih  lobster  yang  digunakan berasal dari hasil tangkapan alam di daerah Ujung  Genteng,  Kabupaten  Sukabumi. Lobster  dipelihara  di  dalam  akuarium dengan padat tebar 25 ekor/wadah.. Lobster dipelihara selama 30 hari dan diberi pakan kerang  hijau  yang  ditentukan  berdasarkan feeding  rate (FR).  FR  yang  digunakan sebanyak  10%  dari  biomassa.  Frekuensi pemberian pakan dua kali sehari pada waktu pagi  (07.00  WIB)  dan  sore  hari  (17.00 WIB).

## Parameter Uji Frekuensi Molting
Frekuensi  molting  dihitung  dengan menggunakan rumus Kibria (1993):
𝐹𝑀 (%) = 𝑀 𝑁 × 100%
Keterangan: FM =   Frekuensi molting (%) M   =  Jumlah lobster yang molting (ekor) N  =  Jumlah lobster tiap perlakuan (ekor)

## Kanibalisme
Pengamatan  kanibalisme  meliputi  jumlah lobster mati yang diamati yang selanjutnya diidentifikasi berdasarkan kerusakan terjadi di  bagian  ekor,  utuh  dengan  bekas  gigitan pada  bekas  perut,  kepala  dan  dimakan sebagian  tubuhnya  atau  kondisi  lobster dimakan  seluruhnya  (Krol et  al .  2014).
Setiap  minggu  dihitung  jumlah  populasi lobster yang tersisa.

## Kualitas Air
Pengukuran  indikator  karakter  air meliputi  suhu,  pH,  oksigen  terlarut  (DO) serta  salinitas  yang  diukur  menggunakan thermometer ,  pH-meter,  DO-meter  dan refraktometer.

## Analisis Data
Data yang diperoleh akan ditabulasi menggunakan  program Microsoft  Office
Excel .  Data  kuantitatif  frekuensi  molting dan tingkat kanibalisme dianalisis menggunakan Analysis of Varians
(ANOVA)  pada  selang  kepercayaan  95% dan jika terdapat perbedaan akan diuji lanjut dengan  uji  Tukey  menggunakan  Minitab 19.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses  molting  terjadi  dengan  cepat, karapas  akan  terbuka  dari  bagian  batas abdomen  hingga  ke  bawah,  sehingga lobster  akan  mendorong  tubuhnya  keluar dari kulit lama menggunakan kaki. Lobster kemudian  akan  bersembunyi  pada shelter yang diberikan agar tidak dimangsa lobster lainnya.  Lobster  mengalami  pergantian kulit selama hidupnya sehingga pertumbuhan akan terjadi. Aktivitas molting pada lobster berfungsi selain untuk merangsang atau mempercepat pertumbuhan,  juga  dilakukan  sebagai fungsi  memperbaiki  bagian  tubuh  yang rusak  seperti  kaki  atau  antena  yang  patah sehingga  tumbuh  normal  kembali.  Lobster merupakan  hewan  dengan  eksoskleton (hewan  dengan  kerangka  luar),  sehingga lobster  perlu  berganti  kulit  untuk  proses pertumbuhan (Supriyono et al . 2017).
Molting  merupakan  suatu  proses pelepasan kutikula lama dari kutikula baru. Molting  terjadi  secara  periodik  pada krustasea. Setiap terjadi molting, krustasea akan  mengalami  pertambahan  panjang, lebar dan bobot. Tingkat frekuensi molting dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, stres, pakan  dan  umur  lobster  (Prasetyo et  al . 2013).
Gambar 1. Persentase Frekuensi Molting Lobster Pasir Panulirus homarus
Tingkat  kelangsungan  hidup  yang rendah
mengindikasikan
tingkat
kanibalisme yang lebih tinggi. Kanibalisme adalah kemampuan lobster untuk memakan lobster  lainnya.  Kondisi  Lobster  ketika pascamoulting memiliki  cangkang  yang masih  lunak,  pergerakan  lemah  dan mengeluarkan  aroma  tertentu  yang  dapat menarik lobster lainnya (Moore 2015). Hal tersebut  membuat  lobster  pascamoulting dapat  dengan  mudah  diserang  lobster lainya. Lobster merupakan hewan nokturnal yang peka terhadap cahaya sehingga ketika lobster  berada  pada  keadaan  intensitas cahaya yang rendah maka lobster akan lebih aktif  bergerak  dan  memungkinkan  lebih banyak  interaksi  dengan  lobster  lainnya daripada  diam  dan  bersembunyi  di  dalam shelter .  Selain  itu,  populasi  lobster  yang rendah  karena  kanibalisme  menyebabkan persaingan dalam perebutan pakan menurun, sehingga lobster lebih baik dalam memanfaatkan  pakan.  Menurut  Cokrowati
et  al .  (2012),  pakan  yang  diberikan  pada lobster  semakin  efisien  pada  padat  tebar yang.  Peningkatan  penggunaan shelter mampu mengurangi terjadinya predasi dan meningkatkan ketersediaan tempat berlindung.  Selain  itu,  penggunaan shelter dapat  meminimalkan  kontak  antar  benih lobster,  sehingga  risiko  kanibalisme  saat proses molting dapat diminimalkan.
Gambar 2. Persentase Tingkat Kanibalisme Lobster Pasir Panulirus homarus
Gambar 3. Contoh kematian lobster pasir akibat kanibalisme Kualitas  air  adalah  salah  satu  faktor yang  mempengaruhi  tingkat  frekuensi molting dan kanibalisme. Namun demikian, kualitas  air  selama  pemeliharaan  dalam kondisi  baik,  data  kualitas  air  selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Data kualitas air selama pemeliharaan lobster pasir
Parameter Perlakuan Kisaran Optimal K A B C pH 7.19-8.22 7.33-8.15 7.63-8.13 7.54-8.13 7.07-7.86 (Adiyana 2014) Temperatur ( 0 C) 25.60-29.33 25.23-29.93 25.00-29.87 25.43-29.57 28 o C (Phillips & Kittaka 2000) Salinitas (gL -1 ) 33.00-34.33 33.33-34.33 33.67-35.00 33.00-35.00 30-40 gL -1 (Verghese et al 2007) DO (mgL -1 ) 7.23-8.43 7.33-8.37 7.30-8.30 7.30-8.30 2.7-5.4 mgL -1 (Phillips & Kittaka 2000) Nitrit (mgL -1 ) 0.16-0.48 0.16-0.41 0.16-0.43 0.16-0.74 <  5  mgL -1 (Drengstig  & Bergheim 2013) Nitrat (mgL -1 ) 0.13-1.05 0.13-1.46 0.13-1.11 0.13-0.93 < 100 mgL -1 (Phillips & Kittaka 2000) TAN (mgL -1 ) 0.02-0.14 0.02-0.17 0.02-0.12 0.02-0.09 <  0.1  mgL -1 (Phillips  &  Kittaka 2000)
49,33 60 57,33 50,67 0 20 40 60 80 K A B C Fre ku en si Mo ltin g (% ) Perlakuan a ab b ab 0 20 40 60 K A B C Tin gka t Kan ib alis m e (% ) Perlakuan
Parameter  kualitas  air  menunjukkan kondisi optimal yang mendukung kehidupan lobster selama penelitian. Kondisi pH relatif stabil pada kisaran 7,19 –  8,22.  Menurut  Adiyana  (2014)  nilai  pH pada  kisaran  7,07-7,86  masih  mendukung kehidupan  juvenil P.  homarus .  Kondisi suhu selama penelitian berada pada kisaran 25,00-29,93°C.  Suhu  air  juga  relatif  stabil selama penelitian. Umumnya pertumbuhan tercepat P. homarus dapat  dihasilkan pada suhu air 28°C, sehingga dapat dicapai pada cuaca  normal  (Phillips  &  Kittaka  2000). Salinitas  selama  penelitian  adalah  antara 33-35  ppt.  Kondisi  salinitas  masih  sesuai dan dapat mendukung kehidupan lobster. P. homarus memiliki  toleransi  salinitas  yang cukup luas yaitu 30-40 ppt (Verghese et al. 2007).  Kemudian  nilai  DO  (oksigen terlarut)  air  selama  penelitian  berkisar antara 7,23 – 8,43 mgL -1 . Kisaran nilai DO media  pemeliharaan  masih  sesuai  untuk syarat  pertumbuhan  lobster  pasir.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Mojjada et  al.
(2012),  bahwa  kondisi  DO  perairan  yang optimal untuk budidaya udang karang > 3,4 mg/L. Kondisi selama penelitian ini berada di  atas  konsentrasi  tersebut,  sehingga lobster  mendapat  suplai  oksigen  dalam jumlah  yang  cukup.  Konsentrasi  nitrit  air selama  masa  pemeliharaan  berada  pada kisaran  0,06  –  0,74  mgL -1 .  Kondisi  nitrit dalam  air  selama  penelitian  tetap  relevan dan  dapat  mendukung  kehidupan  lobster. Konsentrasi nitrit < 5 mgL -1
direkomendasikan  untuk  budidaya  lobster Homarus gammarus (Drengstig & Bergheim  2013).  Tren  konsentrasi  nitrit meningkat  pada  10  hari  pertama  dan menurun  secara  konsisten  pada  periode pemeliharaan  berikutnya.  Hal  ini  sejalan dengan berkembangnya koloni bakteri nitrit converter pada sistem resirkulasi, sehingga konversi  nitrit  belum  optimal.  Konsentrasi nitrat  selama  penelitian  masih  tergolong rendah,  nilai  nitrat  yang  optimal  dalam budidaya lobster adalah kurang dari 4 mg/L (Junaidi dan Hamzah 2014).

## KESIMPULAN
1. Frekuensi  molting  lobster  pasir  yang dipelihara dengan shelter lubang kotak cenderung  lebih  tinggi  dibandingkan perlakuan lainnya.
2. Tingkat kanibalisme lobster pasir yang dipelihara  tanpa  shelter  cenderung lebih tinggi.
3. Kondisi kualitas air selama pemeliharaan  cenderung  baik  atau tidak  mempengaruhi  aktivitas  molting dan kanibalisme.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyana  K,  Supriyono  E,  Junior  MZ,
Thesiana  L.  2014.  Application  of shelter  technology  to  stress  response and  survival  in  the  nursery  of Panulirus  homarus . Jurnal  Kelautan Nasional 9(1):1-9
Cokrowati  N,  Utami  P,  Sarifin.  2012. Perbedaan  padat  tebar  terhadap tingkat pertumbuhan
dan
kelangsungan  hidup  post  peurulus lobster pasir Panulirus homarus pada bak  terkontrol. Jurnal  Kelautan 5(2):1-8
[DJPPHP]  Direktorat  Jenderal  Pengolahan dan  Pemasaran  Hasil  Perikanan. 2013. Statistik ekspor hasil perikanan menurut  komoditi,  provinsi  dan pelabuhan  asal  ekspor. Pusat  Data, Statistik  dan  Informasi  Sekertariat Jenderal,  Kementerian  Kelautan  dan Perikanan.  Indonesia  [ID]:  Jakarta. hlm 1-1349
Drengstig    A,  Bergheim  A.    2013. Commercial  land-based  farming  of
European lobster
Homarus gammarus (L)  in  Recirculating Aquaculture  System  (RAS)  using  a single  cage  approach. Aquacultural Engineering 53:14– 18.
Jones C, Shanks S. 2014. Requirements for the aquaculture of Panulirus ornatus
in Australia. International symposium, Spiny lobster aquaculture  in  the  Asia-Pasific
Region.  In  ACIAR  Proceedings 132;98-109.
Junaidi  M,  Hamzah  MS.  2014.  Kualitas perairan  dan  dampaknya  terhadap pertumbuhan  dan  sintasan  udang karang yang dipelihara dalam keramba jaring apung di Teluk Ekas, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Jurnal Ilmu  dan  Teknologi  Kelautan  Tropis 6: 345-354.
Kibria G. 1993. Studies on molting, molting frequency  and  growth  of  shrimp ( Penaeus  monodon )  fed  on  natural and compounded diets. Asian Fisheries Science 6: 203–211.
Krol J, Flisiak W, Urbanowicz P, Ulikowski P.  2014.  Growth,  canibalism  and survival  relations  in  larvae  of European  catfish  ( Silurus  glanis ) ( Actinopteryhii: siluriformes: siluridae )  attemts  to  mitigate  sibling cannibalism. Acta  Ichtyologica  et Pescatoria 44: 191-199.
[KPDA]  Kelautan  dan  Perikanan  dalam Angka.  2014.  Pusat  Data,  Statistik dan Informasi. Kementerian Kelautan dan  Perikanan.  Jakarta.  [ID].hlm  1- 301.
Mojjada SK, Joseph I, Koya KM, Sreenath
KR.  Dash  G,  Sen  S,  Fofandi  MD, Anbarasu  M,  Bhint  HM,  Pradeep  S,
Shiju P, Rao GS. 2012. Capture based
aquaculture  of  mud  spiny  lobster, Panulirus  polyphagus  (Herbst,  1793) in  open  sea  floating  net  cage  off Veraval,  north-west  coast  of  India. Indian Journal Fish 59(4):29-34. Phillips BF, Kittaka J. 2000. Spinny lobster: fisheries  and  culture .  Osney  Mead (GB): Blackwell Science.
Prasetyo  ADA,  Hariani  D,  Kuswanti  N. 2013.  Penambahan  air  kapur  dan bayam pada pakan untuk mempersingkat durasi moulting kepiting  bakau Scylla serrata jantan. Lentera Biologi 2(3):271–278.
Rahmadiyah  T.  2018.  Kanibalisme  pada larva  ikan  lele  ( Clarias  gariepinus ): pengaruh  hormon  testosteron  dan padat  tebar  terhadap  perkembangan struktur mulut dan agresivitas.
[Thesis].  Bogor:  Institut  Pertanian Bogor
Verghese  B,  Radhakrishnan  EV,  Padhi  A. 2007. Effect of environmental parameters  on  immune  response  of the  Indian  spiny  lobster, Panulirus homarus (Linnaeus,  1758). Fish  and Shellfish Immunology 23: 928–936. Wahyudin  RA.  2018. Dinamika  populasi dan  hubungan  keragaman  genetik sumberdaya spiny lobster . [Disertasi].  Bogor:  Institut  Pertanian Bogor.