@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji

## Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Pembelian Dan Kepuasan Pelanggan Kedai Kopi Kimteng Di Pekanbaru
Adhi Nurcahyo Achmad, Samsir, Yulia Efni
Program Magister Manajemen Pasca Sarjana Manajemen Universitas Riau
ABSTRAK : Penelitian ini bertujuan untuk melihat dan mengetahui pengaruh langsung mengenai bauran  pemasaran  terhadap  keputusan  pembelian  dan  kepuasan  pelanggan.  Tempat  Penelitian  di kedai  kopi  Kimteng  Pekanbaru.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  pelanggan  yang melakukan pembelian ulang di kedai kopi Kimteng Pekanbaru. Teknik pengambilan sampel yang digunakan yaitu non probability sampling dengan menggunakan metode simple random sampling, karena  pengambilan  anggota  sampel  dari  populasi  dilakukan  secara  acak  tanpa  memperhatikan strata  yang  ada  di  dalam  populasi.  Menentukan  jumlah  dengan  sampel  5  kali  jumlah  indikator variabel  sebanyak  30  yang  digunakan  Dengan  demikian  jumlah  sampel  yang  akan  diteliti  pada penelitian  ini  adalah  150  orang.  Dalam  penelitian  ini  peneliti  akan  menggunakan  analisis  SEM (Structural  Equation  Modelling).  Hasil  dalam  penelitian  ini  bahwa  terdapat  pengaruh  positif  dan signifikan  antara  bauran  pemasaran  terhadap  keputusan  pembelian  dan  terdapat  pengaruh  positif dan  signifikan  antara  bauran  pemasaran  dan  keputusan  pembelian  terhadap  kepuasan  pelanggan. Keputusan  pembelian  mampu  memediasi  secara  positif  signifikan  antara  nauran  pemasaran terhadap kepuasan pelanggan.
Kata Kunci: Bauran Pemasaran, Keputusan Pembelian dan Kepuasan Pelanggan
ABSTRACT  : This  study  aims  to  see  and  determine  the  direct  effect  of  the  marketing  mix  on purchasing  decisions  and  customer  satisfaction.  Research  site  at  the  Kimteng  coffee  shop Pekanbaru.  The  population  in  this  study  were  all  customers  who  made  repeat  purchases  at  the Kimteng coffee shop Pekanbaru. The sampling technique used was non-probability sampling using the simple random sampling  method, because the sampling  of members from the  population  was done randomly without paying attention to the strata in the population. Determining the number of samples 5 times the number of variable indicators as many as 30 are used. Thus, the number of samples  to  be  studied  in  this  study  was  150  people.  In  this  study,  researchers  will  use  SEM (Structural Equation Modeling) analysis. The results of this study indicate that there is a positive and  significant  influence  between  the  marketing  mix  on  purchasing  decisions  and  there  is  a positive  and  significant  influence  between  the  marketing  mix  and  purchasing  decisions  on customer  satisfaction.  Purchasing  decisions  are  able  to  positively  and  significantly  mediate between marketing strategies and customer satisfaction.
Keywords: Marketing Mix, Purchasing Decision and Customer Satisfaction

## Email Address : adhinc11@gmail.com

## 1. PENDAHULUAN
Perkembangan  bisnis  saat  ini disebabkan  oleh  perubahan  pola  pikir manusia  yang  dinamis.  Dengan  dasar
inilah  kegiatan  pasar  sangat  dibutuhkan oleh organisasi maupun perusahaan sebagai  ujung  tombak  bagi  kehidupannya, baik  organisasi  atau  perusahaan  yang mencari laba atau nirlaba. Adanya kegiatan
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
pasar diharapkan dapat mendukung tercapainya  tujuan  dan  kelangsungan perusahaan itu sendiri. Salah satu perkembangan usaha yaitu dengan timbulnya macam-macam persaingan didunia  usaha.  Persaingan  tersebut  tidak luput dari strategi pemasaran yang dilakukan  oleh  masing-masing  pelaku usaha.  Perkembangan  usaha  yang  dinamis dan  penuh  persaingan  ini  menuntut  para pelaku  usaha  untuk  melakukan  perubahan terhadap cara mereka melayani  konsumen, menangani  pesaing  dan  mengeluarkan produk. Oleh karena itu, para pelaku usaha harus melakukan strategi pemasaran dalam menghadapi persaingan tersebut. Perusahaan dituntut untuk mempertimbangkan  konsumen  sebagai salah  satu  faktor  terpenting  dalam  pasar, karena  dengan  memperhatikan  keinginan dan kebutuhan konsumen maka perusahaan dapat  memenangi  persaingan  pasar  yang semakin fokus terhadap kepuasaan pelanggan. Keberadaan konsumen mempunyai  pengaruh  pada  pencapaian tujuan  perusahaan  itu  sendiri.  Hal  tersebut menuntut perusahaan untuk perlu mengetahui  faktor-faktor  apa  yang  dapat memperngaruhi konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian produk. Selama  ini  pemasar  telah  mengenal  empat komponen  dasar  atau  unsur-unsur  dalam bauran  pemasaran,  yaitu  produk,  harga, promosi,  dan  distribusi  atau  yang  disebut dengan  4p  ( product,  price,  promotion  & place ).
Minum  kopi  di  kedai  kopi  telah menjadi  kebiasaan  ( lifestyle )  masyarakat Indonesia.  Tidak  hanya  sekedar  minum kopi,  biasanya  kedai  kopi  juga  menjadi tujuan melakukan kegiatan tertentu, seperti bertemu  klien  atau  belajar  kelompok  bagi mahasiswa.  Banyaknya  kedai  kopi  ada  di Pekanbaru,  maka  masing-masing  kedai kopi tersebut harus memiliki strategi untuk mempertahankan  usahan  mereka  agar pelanggan tidak beralih ke kedai kopi yang lain.  Dengan  banyaknya  pesaing  maka kemungkinan  pelanggan  untuk  pindah  ke kedai  kopi  yang  lain  juga  sangat  besar. Kedai Kopi Kimteng merupakan salah satu usaha  kedai  kopi  yang  sudah  sejak  lama
berdiri di Pekanbaru dengan rasa khas asal Pekanbaru.  Kedai  kopi  ini  pertama  kali dirintis  oleh  Tan  Kim  Teng  pada  tahun 1965,  yang  merupakan  pejuang  asli  Tiong Hoa  yang  bersama  masyarakat  Riau berjuang  mengusir  penjajah  dari  Bumi Pertiwi.  Pada  mulanya  Kedai  Kopi Kimteng  merupakan  Kedai  Kopi  biasa yang berada di Jalan Senapelan,
Pekanbaru.  Usaha  kedai  kopi  ini  semakin berkembang  sehingga  memiliki  beberapa cabang di Pekanbaru.
Menurut  Kotler  (2012:211)  proses pembelian  yg  spesifik  terdiri  dari  urutan kejadian  sebagai  pengenalan  masalah, pencarian  informasi,  evaluasi  alternatif, keputusan  pembelian,  dan  perilaku  pasca pembelian.
Tugas pemasar yaitu memahami  perilaku  pembeli  pada  tiap tahap  dan  pengaruh  apa  yg  bekerja  dalam tahap-tahap  tersebut.  Untuk  melakukan pembelian,  konsumen  tidak  terlepas  dari karakteristik produk baik mengenai penampilan,  gaya,  mutu  dan  harga  dari produk tersebut. Produsen harus memahami  bahwa  konsumen  mempunyai cara  sendiri  dalam  menangani  informasi yang  diperolehnya  dengan  membatasi alternatif-alternatif  yang  harus  dipilih  atau dievaluasi untuk menentukan produk mana yg akan dibeli. Berikut Pertumbuhan Kedai Kopi  Kimteng  dari  tahun  2016-2018 sebagai berikut:
Tabel 1 Pertumbuhan Kedai Kopi (Rp/Juta) Kimteng dari tahun 2016-2018
Sumber : Kedai Kopi Kimteng 2020
Dari  Tabel  1  diatas  dapat  dilihat pencapaian  kedai  kopi  Kimteng  dari pertumbuhan modal, pertumbuhan aset dan omset  mengalami  fluktuasi.  Gambaran bahwa  dalam  pengelolaan  kedai  kopi kimteng  belum  memberikan  kinerja  yang maksimal dari konsep bauran
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
pemasaranya.  Untuk  itu  penting  bagi perusahaan  kedai  kopi  Kimteng  untuk meningkatkan  keputusan  pembelian  dan memberikan kepuasan terhadap pelanggan, karena  harus  adanya  inovasi-inovasi  yang baru,  dengan  banyaknya  persaingan  yang muncul  sehingga  akan  berdampak  kepada kedai  kopi Kimteng. Untuk  itu Kedai  kopi kimteng  harus memberikan terobosan baru bagaimana  bisa  memberikan  kepuasan terhadap  pelanggan  sehingga  pelanggan akan  tertarik  untuk  membeli  di  kedai  kopi kimteng, karena konsumen akan melakukan  penilaian  terhadap  berbagai alternatif  pilihan  dan  memilih  salah  satu atau  lebih  alternatif  yang  diperlukan berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu. Keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen menggambarkan seberapa  jauh  tingkat  pengaruh  usaha pemasaran  yang  dilakukan  terhadap  suatu produk sehingga pemasar harus mengetahui  perilaku  konsumen  dalam  hal menentukan keputusan pembeliannya.
Strategi  promosi  yang  dilakukan oleh  kedai  kopi  Kimteng  adalah  melalui mulut  ke  mulut  ( words  of  mouth ),  kedai kopi  Kimteng  tidak  pernah  melakukan promosi melalui iklan, selebaran, atau lain- lainnya. Kimteng memanfaatkan konsumen  dalam  melakukan  promosinya. Selain  itu,  peran  tempat  juga  membuat sebuah  kedai  kopi  mampu  membangun kinerja  dengan  sebaik-baiknya.  Jumlah tempat  dan  posisi/letak  kedai  kopi  yang strategis  serta  mudah  dijangkau  oleh berbagai alat transportasi ikut mempengaruhi  keinginan  konsumen  untuk memutuskan  membeli  di  kedai  kopi tersebut.  Hal  inilah  yang  menyebabkan sebuah kedai kopi harus dapat membangun lingkungan  fisik  yang  baik.  Adanya lingkungan  yang  baik  akan  memperkuat posisi  kedai  kopi  itu  sendiri  dimata  para konsumennya. Kondisi eksterior dan interior ruangan harus memiliki
kemampuan  dan  sanggup  menarik  minat konsumen  untuk  mengunjunginya.Selain itu,  sebuah  kedai  kopi  harus  mampu membuat  para  konsumennya  merasa  betah dan nyaman selama melakukan aktivitas di kedai kopi tersebut. Kedai kopi-kedai kopi
yang  ada  di  pasaran  ini  tentu  memiliki harga  yang  berbeda-beda.  Jika  berbicara harga,  kedai  kopi Kimteng memiliki harga yang relatif lebih murah dibanding dengan para  pesaingnya.  Perbedaan  harga  yang lumayan  ini  dapat  juga  mempengaruhi sebagian konsumen dalam membuat keputusan  dalam  membeli  makanan  dan minuman  di  kedai  kopi  Kimteng  ini. Berikut  perbandingan  harga  kedai  kopi Kimteng dan kedai kopi lainnya.

## Tabel 2
Perbandingan Harga Menu Minuman Dan Makanan Kimteng Pekanbaru Dengan Kedai Kopi Lainnya
NO KIMTENG HOKKY BENGKALIS MINUMAN 1 Kopi O Rp 12.000 Kopi  hitam  Rp 13.000 Kopi  hitam  Rp 15.000 2 Kopi susu Rp 12.000 Kopi  Susu  Rp 15.000 Kopi  Susu  Rp 18.000 3 Teh O Rp 12.000 The  Tarik  Rp 15.000 Teh djahe Rp16.000 4 Teh pahit Rp 10.000 Ginseng  Coffee +  Tea  Mix  Rp 17.000 Teh taloe Rp17.00 5 Teh susu Rp 12.000 Milo  coffe  Rp 17.000 Koffie Tarek Rp18.000 6 Lemon tea Rp 15.000 Iced Coffee 15 Cappuccino Rp20.000 7 Milo Rp 12.000 Capucino Rp 15.000 Koffie taloea Rp18.000 8 Susu Rp 10.000 White Coffee Rp. 13.000 Teh tarek Rp18.000 9 Coklat  rasa  hazelnut Rp 12.000 Koffie Toebroek  djawa Rp15.000 10 Cappuccino Rp 10.000 Teh limau panas Rp14.000 11 Lemon  squash  Rp 10.000 Tjoklat panas Rp20.000 12 Nenas  squash  Rp 10.000
Milo  panas  Rp
18.000 13 Lidah buaya
Rp12.000 14 Jeruk  nipis  madu
Rp12.000 15 Lemon madu Rp12.000 16 Kacang  hijau  jus/es
Rp 12.000
17 Kacang merah jus/es Rp 15.000 18 Kopi  dingin  spesial Rp 12.000 MAKANAN 19
Roti  Bakar  Aneka Selai Rp 12.000
Roti Bakar Rp. 18.000 Roti Bakar Srikaya Rp 16.000
20 Nasi  Sup  Tomyam Seafood Rp 26.000 Mie  sagu  Rp 18.000 Roti Bakar Corned Rp 21.000
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
NO KIMTENG HOKKY BENGKALIS 21 Nasi  Ayam  Kacang Mede Rp 25.000 Mihun Rp
18.000 Mie  sagu  Rp
18.000 22 Nasi Capcay Ayam/Seafood Rp 25.000 Martabak  Mesir Rp 19.000 Martabak  Mesir Rp 23.000 23 Nasi Fuyung/Ikan Rica-rica Rp 23.000 Nasi Goreng Rp 18.000 Mie  Bengkalis Rp15.000 24 Nasi  Ayam  Paprika Rp 22.000 Lontong Rp 14.000 Nasi Goreng Rp. 18.000 25 Nasi  Ayam  Jamur Rp 22.000 Lontong
Rp12.000 26 Nasi  Sapo  Tahu  Rp 22.000 27 Nasi  Ayam  Bakar Rp 23.000 28 Nasi  Ayam  Katsu Rp 23.000 29 Nasi  Ayam  Goreng Tepung Rp 23.000 30 Nasi  Ayam  Penyet Rp 25.000 31 Nasi Kari Ayam Rp 22.000 32 Nasi Goreng Rp
20.000
Sumber : Kedai Kopi Kimteng, Hokky, Kopi
Bengkalis 2020
Dari Tabel 2 menunjukan kecenderungan ini membuat mereka memilih  kedai  kopi  mana  yang  membuat mereka tertarik dan lebih memilih Kimteng sebagai  tempat  untuk  bersantai  bersama keluarga  atau  sahabat.  Sebagian  besar  dari masyarakat  Pekanbaru  sudah  mengenal kedai kopi Kimteng, dan beberapa diantaranya  menjadi  konsumen  tetap  dari kedai kopi Kimteng. Konsumen menyadari terdapat perbedaan antara kondisi sesungguhnya dengan kondisi yang diinginkan.  Oleh  karena  itu  penting  bagi mereka untuk mempertimbangkan hal yang konsumen  sukai,  sehingga  mereka  dapat menyediakan  barang  dan  jasa  yang  sesuai. Analisis  yang  lebih  hati-hati  membantu dalam  prediksi  yang  lebih  tepat  tentang perilaku  konsumen  produk  atau  layanan apa pun. Perilaku konsumen mengacu pada pemilihan, perolehan dan konsumsi barang dan  jasa  untuk  memenuhi  kebutuhan mereka.  Ada  berbagai  proses  yang  terlibat dalam  perilaku konsumen.  Awalnya, konsumen  mencoba  menemukan  produk apa yang ingin mereka konsumsi, kemudian  pemilihan  produk  hanya  pada yang  menjanjikan  utilitas  lebih  besar. Setelah memilih produk, konsumen
membuat  perkiraan  dana  yang  tersedia untuk  membelinya.  Akhirnya,  konsumen melihat  harga  komoditas  saat  ini  dan membuat  keputusan  tentang  produk  mana yang  akan  dikonsumsi.  Sementara  itu,  ada beberapa  faktor  yang  mempengaruhi pembelian konsumen, seperti sosial, budaya, pribadi dan psikologis.
Penting  juga  bagi  Kimteng  untuk mengetahui  konsumen  sebagai  individu atau  kelompok  yang  memilih,  membeli, atau  memakai  produk  dan  layanan.  Juga bagaimana  mereka  berbagi  pengalaman mereka  untuk  memuaskan  keinginan  atau kebutuhan  mereka.  Hal  Ini  membantu penjualan untuk menyelidiki dan memahami  cara  konsumen  berperilaku sehingga  mereka  dapat  memposisikan produk  mereka  ke  sekelompok  orang tertentu  atau  individu  yang  ditargetkan. Berkenaan dengan sudut pandang pemasar, mereka  menganggap  bahwa  tujuan  dasar pemasaran  adalah  menjual  barang  dan layanan  kepada  lebih  banyak  orang sehingga  lebih  banyak  keuntungan  dapat dibuat.  Prinsip  menghasilkan  keuntungan ini  selalu  diterapkan  oleh  hampir  semua penjual. Sebelumnya, para penjual berhasil mencapai  tujuan  mereka.  Namun,  hari  ini, karena  konsumen  lebih  sadar  tentang penggunaan produk dan informasi lain dari produk,  tidak  mudah  untuk  menjual  atau menarik pelanggan untuk membeli produk. Jadi,  untuk  menjual  produk  atau  jasa  atau untuk meyakinkan konsumen untuk membeli produk.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh Malardy  dan  Devilia  (2012),  mengenai Pengaruh  Bauran  Pemasaran  terhadap Keputusan  Pembelian  konsumen  (Studi kasus  konsumen  Siete  Cafe  &  Garden Bandung),  bahwa  Produk,  Harga,  Tempat, Orang  dan  Proses,  secara  parsial  memiliki pengaruh yang signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Sedangkan Promosi dan  Bukti  Fisik  tidak  memiliki  pengaruh yang signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Penelitian yang di lakukan oleh Budiawati (2012), Implementasi Marketing Mix dan  Pengaruhnya  terhadap  Keputusan
Pembelian Konsumen Pada Produk Unggulan  Keripik  Pisang  Agung  Di
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
Kabupaten Lumajang. Dengan hasil penelitian  Implementasi  Marketing  Mix yang  terdiri  dari  Produk,  Tempat/Lokasi, Promosi  dan  Harga  mempunyai  pengaruh yang  signifikan  baik  secara  simultan  atau parsial  terhadap  Keputusan  Pembelian konsumen  pada  produk  unggulan  keripik pisang agung di Kabupaten Lumajang. Pada  penelitian  Arifin  dan  Edi (2017) menyatakan bahwa Bauran
pemasaran  berpengaruh  secara  signifikan terhadap  kepuasan  pelanggan  dan  loyalitas pelanggan,Sedangkan  pada  penelitian  Tri Wahyudi (2012) di dapatkan bahwa variabel Produk,  Harga,  Promosi,  dan  Pelayanan Konsumen  merupakan  variable  yang  paling signifikan mempengaruhi variable Kepuasan Konsumen.  Dan  pada  penelitian  ini  peneliti mencoba  mengembangkan  variabel  dari penelitian sebelumnya yaitu menggabungkan variabel  markeing  mix,  kepuasan,  dan loyalitas  pelanggan.  Hal  ini  bertentangan dengan  penelitian  Malardi  dan  Devilia (2015)  dengan  penelitian  Pengaruh  Bauran Pemasaran  terhadap  Kepuasan  konsumen dengan  hasil  Produk,  Tempat,  Orang  dan
Proses,  secara  parsial  memiliki  pengaruh yang signifikan terhadap Kepuasan konsumen  Sedangkan  Promosi,  harga  dan Bukti  Fisik  tidak  memiliki  pengaruh  yang signifikan terhadap Kepuasan konsumen.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh Citrawati  (2014)  dalam  penelitian  Pengaruh
Bauran  Pemasaran  terhadap  Kepuasan konsumen  dengan  hasil  harga  dan  promosi berpenaruh  negative  terhadap  kepuasan pelanggan. Penelitian Nikel (2009) mengatakan bahwa harga dan produk secara parsial berpenaruh negative terhadap kepuasan pelanggan. 2. TINJAUAN

## 2.1. Kepuasan Pelanggan
Menurut  Kotler  (2012),  kepuasan  adalah tingkat perasaan seseorang setelah membandingkan  kinerja  atau  hasil  yang dia rasakan dibandingkan dengan
harapannya. 2.2. Keputusan Pembelian Keputusan  pembelian  merupakan  salah satu  komponen  utama  dari  perilaku konsumen.  Suatu  keputusan  melibatkan pilihan  di  antara  dua  atau  lebih  alternatif tindakan (atau perilaku). Pengertian mengenai perilaku konsumen oleh perusahaan  selaku produsen segitu penting dan perlu diperhatikan lebih lanjut (Hidayat, 2011).

## 2.3. Bauran Pemasaran
Zeithaml  dan  Bitner  (2008),  Bauran Pemasaran adalah elemen-elemen organisasi  perusahaan  yang  dapat  di kontrol  oleh  perusahaan  dalam  melakukan komunikasi  dengan  tamu  dan  untuk memuaskan pelanggan.

## 3. DATA DAN METODOLOGI

## 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi  penelitian  merupakan  suatu  tempat atau  wilayah  dimana  penelitian  tersebut akan  dilakukan.  Adapun  penelitian  yang dilakukan  oleh  penulis  mengambil  lokasi di  Kedai  Kopi  Kimteng  di  Pekanbaru, Riau.

## 3.2 Populasi dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini  adalah orang yang  melakukan  pembelian  di  Kedai  Kopi
Kimteng Pekanbaru. Penelitian ini menggunakan  metode  simple  random sampling,  karena  pengambilan  anggota sampel dari populasi dilakukan secara acak tanpa  memperhatikan  strata  yang  ada  di dalam  populasi.  Penentuan  jumlah  sampel yang representative tergantung pada jumlah indikator di kali 5 sehingga jumlah sampel 30 x 5 = 150 sampel.

## 3.3. Measurement (Outer) Model

## 3.3.1 Validitas
Penelitian  ini  menggunakan  kuisioner dalam  mengumpulkan  data  penelitian. Untuk  mengetahui  tingkat  validitas  dan
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
reliabilitas  dari  kuisioner  tersebut  maka peneliti menggunakan program Smart PLS 3.2.8 . Prosedur pengujian validitas  adalah covergent  validity  yaitu  mengkorelasikan skor  item  (component  score)  dengan
construct
score yang kemudian menghasilkan nilai loading factor.

## 3.3.2 Reabilitas
Reliabilitas  menyatakan  sejauh  mana  hasil atau  pengukuran  dapat  dipercaya  atau dapat  diandalkan  serta  memberikan  hasil pengukuran  relative  konsisten  setelah dilakukan  beberapa  kali  pengukuran. Untuk mengukur tingkat reliabilitas
variabel penelitan, maka digunakan
koefisien  alfa  atau  cronbachs  alpha  dan composite  reliability.  Item  pengukuran dikatakan  reliabel  jika  memiliki  nilai koefisien alfa lebih besar dari 0,6.
3.4 Uji Koefisien Determinasi (R 2 )
Koefisien  Determinasi  (R 2 )  digunakan
untuk mengukur seberapa jauh kemampuan  variabel-variabel  dependen.
Nilai  koefisien  determinasi  (R 2 )  adalah antara  nol  dan  satu.  Nilai  R 2 yang  kecil berarti kemampuan variabel-variabel independen  dalam  menjelaskan  variabel dependen  amat  terbatas.  Jika  koefisien determinasi  sama  dengan  nol,  maka variabel  independen  tidak  berpengaruh terhadap variabel dependen.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Menilai Outer Model atau
Measurement Model
Sumber : Data Olahan 2020
Gambar 1 Analisis Outer Model
Berdasarkan hasil pengujian yang disajikan dalam  Gambar  1  terlihat  bahwa  indikator pada  variabel  laten  mengenai  bauran pemasaran,  keputusan  pembelian  dan kepuasan  pelanggan  yang  di  ukur  dengan empat  indikator  memiliki  nilai  outer loading  yang  lebih  besar  dari  pada  0,5, sehingga dapat disimpulkan bahwa masing-masing  indikator  tersebut  secara bersama-sama menunjukan unidimensionalitas  atau  kevalid-an  suatu variabel  laten  terhadap  variabel  indikator indikator  pembentuknya  dapat  dievaluasi melalui model pengukuran dengan menggunakan  validitas  dan  reliabilitas dengan  mengkostruksi  variabel  laten  ke dalam diagram jalur.

## 4.2 Discriminant Validity
Tabel 3 Nilai Discriminant Validity (Cross Loading) Indikator Bauran Pemasaran Keputusan Pembelian Kepuasan Pelanggan BPP1 0.537 0.692 0.543 BPP2 0.639 0.574 0.589 BPP3 0.619 0.531 0.590 BPH4 0.702 0.620 0.694 BPH5 0.572 0.415 0.567 BPH6 0.502 0.422 0.458
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
Indikator Bauran Pemasaran Keputusan Pembelian Kepuasan Pelanggan BPT7 0.602 0.576 0.590 BPT8 0.744 0.721 0.712 BPT9 0.641 0.619 0.564 BPPR10 0.697 0.642 0.633 BPPR11 0.765 0.672 0.667 BPO12 0,569 0.459 0,512 BPO13 0,631 0.583 0,589 BPO14 0,864 0.653 0,759 BPPS15 0,831 0.712 0,749 BPPS16 0,864 0.697 0,648 BPPS17 0.619 0.511 0.610 BPBF18 0.702 0.620 0.653 BPBF19 0.642 0.515 0.510 BPBF20 0.748 0.722 0.467 KP1 0,503 0.676 0.602 KP2 0,626 0.721 0.580 KP3 0,669 0.719 0.632 KP4 0,531 0.642 0.578 KPS1 0,664 0.772 0.765 KPS2 0.622 0.574 0,669 KPS3 0.576 0.700 0,731 KPS4 0.621 0.653 0,864
Sumber : Olahan Data 2020
Dari  Tabel  3  dapat  dilihat  bahwa beberapa  nilai loading  factor untuk  setiap indikator  dari  masing-masing  variabel bauran  pemasaran,  keputusan  pembelian dan  kepuasan  pelanggan  dilihat  bahwa laten tidak ada yang memiliki nilai loading factor yang  tidak  paling  besar  dibanding nilai  loading  jika  hubungan  dengan variabel  laten  lainnya.  Hal  ini  berarti bahwa  setiap  variabel  laten  telah  memiliki discriminant  validity  yang  baik  dimana beberapa  variabel  laten  tidak  memiliki pengukur  yang  berkorelasi  tinggi  dengan konstruk lainnya.

## 4.3 Composite Reliability dan
Average Variance Extracted (AVE)
Kriteria  validity  dan  reliabilitas juga  dapat  dilihat  dari  nilai  reliabilitas suatu konstruk dan nilai Average Variance Extracted (AVE)  dari  masing-masing konstruk.  Konstruk  dikatakan  memiliki reliabilitas  yang  tinggi  jika  nilainya  0,70 dan AVE berada diatas 0,50. Pada Tabel 4
akan  disajikan  nilai Composite  Reliability dan AVE untuk seluruh variabel.
Tabel 4 Cronbach’s Alpha Composite Reliability dan Average Variance
Extracted (AVE)
Cronbach's Alpha rho_A Composite Reliability Average Variance Extracted (AVE) Bauran Pemasaran 0.767 0,786 0.842 0.663 Keputusan Pembelian 0.707 0,744 0.802 0.626 Kepuasan Pelanggan 0.821 0,810 0.845 0.762 Sumber : Olahan Data 2020 Berdasarkan Tabel 4 dapat disimpulkan bahwa semua konstruk variabel  mulai  dari  bauran  pemasaran, keputusan pembelian dan kepuasan pelanggan  memnuhi  kriteria  reliabel.  Hal ini  ditunjukkan  dengan  nilai Cronbach’s Alpha  Composite  Reliability diatas  0,70 dan  AVE  diatas  0,50  sebagaimana  kriteria yang direkomendasikan.

## 4.4
Uji R Square Tabel 5 Hasil Pengujian Goodness Fit R Square R Square Adjusted Kepuasan Pelanggan 0.622 0.655 Keputusan Pembelian 0.640 0.676 Sumber : Olahan Data 2020
Berdasarkan nilai koefisien determinasi R 2 yang  disajikan  pada  Tabel  5  dapat diketahui  nila  Q 2 dengan  perhitungan sebagai berikut :
R 2 =  1      - (1-R 1 2 ) (1-R 2 2 ) =  1      - (1-0.622) (1-0.640) =  1 - (0.378) (0.360) =  1 - 0.137 =  0.863 (86.3%) Berdasarkan hasil perhitungan data diketahui  nilai  predictive  relevance  (R 2 )  = 0.863  atau  86.3%.  Artinya  akurasi  atau ketepatan  model  penelitian  ini  dapat menjelaskan  pengaruh  variabel  bauran pemasaran,  keputusan  pembelian  dan kepuasan  pelanggan  pada  pelanggan  kedai
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
kopi  Kimteng  di  kota  Pekanbaru  sebesar 86.3%.  Sisanya  13.7%  dijelaskan  oleh variabel  lain  yang  tidak  terdapat  dalam model  penelitian  ini.  Model  ini  dapat digunakan  untuk  pengujian  hipotesis. Artinya Q 2 yang diperoleh dapat dikatakan model  yang  terbentuk  dan  memiliki akurasi  atau  ketepatan  model  yang  baik karena  diperoleh  nilai  diatas  60%.  Hal  ini menunjukan bahwa model dalam
penelitian  ini  dikatakan  memilik  nilai prediktif  yang  baik  dan  layak  untuk digunakan dalam menguji hipotesis.

## 4.5 Pengujian Koefisien  Jalur Pengaruh Langsung dan tak langsung
Pengujian  hipotesis  dan  koefisien  jalur pengaruh langsung antara variabel pengalaman  kerja,  disiplin,  kepuasan  kerja dan  kinerja  karyawan.  Hasil  pengaruh langsung  dapat  dilihat  dari  nilai  koefisien jalur dan titik kritis yang signifikan pada α = 0.05. Hasil pengujian pengaruh langsung secara  lengkap  disajikan  pada  Tabel  6 berikut:
Tabel 6 Keefisien Jalur Pengaruh Langsung dan Pengujian Hipotesis Origi nal Samp le (O) Sam ple Mea n (M) Standa rd Deviati on (STDE V) T Statistics (|O/STD EV|) P Valu es Bauran Pemasara n ->
Keputusa n Pembelia n 0.565 0.597 0.233 2.522 0.03 2 Bauran Pemasara n -> Kepuasa n Pelangga n 0.112 0.142 0.224 0.620 0.01 2 Keputusa n Pembelia n > Kepuasa n Pelangga n 0.670 0.759 0.152 4.421 0.00 0
Sumber : Olahan Data 2020
Berdasarkan Tabel 6 hasil penelitian, maka pengujian  pengaruh  langsung  dan  hipotesi penelitian  bertujuan  untuk  menjawab apakah  hipotesis  yang  diajukan  dapat diterima  atau  ditolak.  Hasil  pengujian hipotesis pengaruh langsung dapat dijelaskan sebagai berikut : Uji Hipotesis 1 :   Bauran Pemasaran berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Pelanggan
Pengujian  hipotesis  1  (H 1 ),  bahwa bauran  pemasaran  berpengaruh  signifikan terhadap keputusan pembelian, hal tersebut dibuktikan dengan pengujian statistik yang menunjukan  nilai  koefisien  jalur  ( original sample  estimate )  sebesar  0.565  dan signifikan  pada  p-value  0.032  (p  <  α  = 0.05).  Maknanya  adalah  bahwa  setiap peningkatan  bauran  pemasaran  sebesar  1 satuan maka akan meningkatkan keputusan pembelian  sebesar  0.565  dengan  asumsi variabel  lain  tetap.  Artinya  bahwa  bauran pemasaran berpengaruh signifikan terhadap  keputusan  pembelian  dengan demikian  hipotesis  kesatu  yang  diajukan dalam penelitian ini dapat diterima .
Uji Hipotesis 2 :  Bauran Pemasaran berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan
Pengujian  hipotesis  2  (H 2 ),  bahwa bauran  pemasaran  berpengaruh  signifikan terhadap  kepuasan  pelanggan,  hal  tersebut dibuktikan dengan pengujian statistik yang menunjukan  nilai  koefisien  jalur  ( original sample  estimate )  sebesar  0.112  dan signifikan  pada  p-value  0.012  (p  <  α  = 0.05).  Maknanya  adalah  bahwa  setiap peningkatan  bauran  pemasaran  sebesar  1 satuan  maka  akan  meningkatkan  kepuasan pelanggan  sebesar  0.467  dengan  asumsi variabel  lain  tetap.  Artinya  bahwa  bauran pemasaran
berpengaruh signifikan
terhadap  kepuasan  pelanggan  dengan demikian  hipotesis  kedua  yang  diajukan dalam penelitian ini dapat diterima .
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
Uji Hipotesis 3 :  Keputusan  Pembelian berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan Pengujian  hipotesis  3  (H 3 ),  bahwa keputusan pembelian berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan, hal  tersebut  dibuktikan  dengan  pengujian statistik  yang  menunjukan  nilai  koefisien jalur  ( original  sample  estimate )  sebesar 0.670 dan signifikan pada p-value 0.000 (p <  α  =  0.05).  Maknanya  adalah  bahwa setiap  peningkatan  keputusan  pembelian sebesar  1  satuan  maka  akan  meningkatkan kepuasan  pelanggan  sebesar  0.670  dengan asumsi  variabel  lain  tetap.  Artinya  bahwa keputusan pembelian berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan  pelangan dengan  demikian  hipotesis  ketiga  yang diajukan  dalam  penelitian  ini  dapat diterima . Tabel 7 Koefisien Jalur Pengaruh tidak langsung dan Pengujian Hipotesis Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Bauran Pemasaran -> Keputusan Pembelian Bauran Pemasaran -> Kepuasan Pelanggan 0.379 0.381 0.159 2.384 0.018 Keputusan Pembelian > Kepuasan Pelanggan Sumber : Hasil Olahan 2020 Uji Hipotesis 4 : Bauran  Pemasaran berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan  melalui Keputusan Pembelian Pengujian  hipotesis  4  (H 4 ),  bahwa bauran  pemasaran  berpengaruh  signifikan terhadap  kepuasan  pelanggan  dengan melalui  keputusan  pembelian,  hal  tersebut dibuktikan dengan pengujian statistik yang menunjukan  nilai  koefisien  jalur  ( original sample  estimate )  sebesar  0.379  dan signifikan  pada p-value 0.018  (p  <  α  = 0.05).  Artinya  bahwa  dengan  adanya bauran  pemasaran  yang  baik  mulai  dari perencanaan dan pengelolaan dapat dijalankan  dengan  efektif  sesuai  dengan harapan  pelanggan  tentunya  pelanggan akan memutuskan untuk melakukan pembelian  kembali  karena  merasakan kepuasan.  dengan  demikian  hipotesis keempat  yang  diajukan  dalam  penelitian ini dapat diterima .
4.6 Hasil Pembahasan 4.6.1 Bauran  Pemasaran  Terhadap Keputusan Pembelian Hasil dalam penelitian ini menunjukan  bahwa  bauran  pemasaran berpengaruh  positif  signifikan  terhadap keputusan pembelian. Hal tersebut dibuktikan dengan pengujian statistik yang menunjukan  nilai  koefisien  jalur  ( original sample  estimate )  sebesar  0.565  dan signifikan  pada  p-value  0.032  (p  <  α  = 0.05).  Maknanya  adalah  bahwa  setiap peningkatan  bauran  pemasaran  sebesar  1 satuan maka akan meningkatkan keputusan pembelian  sebesar  0.565  dengan  asumsi variabel  lain  tetap.  Artinya  dengan  bauran pemasaran yang baik dan dapat memberikan  kepuasan  terhadap  pelanggan akan  meningkatkan  keputusan  pembelian. Teori  Zeithaml  dan  Bitner  (2012),  Bauran Pemasaran adalah elemen-elemen organisasi  perusahaan  yang  dapat  di kontrol  oleh  perusahaan  dalam  melakukan komunikasi  dengan  tamu  dan  untuk memuaskan  tamu.  Bauran  pemasaran ( marketing  mix )  merupakan tool atau  alat bagi  marketer  yang  terdiri  dari  beberapa elemen  suatu  program  pemasaran  yang perlu  dipertimbangkan  agar  implementasi strategi  pemasaran  dan positioning yang telah ditetapkan dapat berjalan sukses.
Hasil deskriptif menunjukan bahwa  pelanggan  kedai  kopi  Kimteng
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
mengenai tingkat bauran pemasaran secara rata-rata  3,22  (cukup).  Artinya  bahwa bauran  pemasaran  yang  ada  di  kedai  kopi Kimteng  Pekanbaru  sesuai  dengan  strategi yang memadukan kegiatan-kegiatan pemasaran  dalam  satu  waktu  untuk sehingga  meningkatkan  penjualan  produk atau  jasa  dimana  kedai  kopi  Kimteng sudah memahami apa keinginan pelanggan dan  membuat  promosi  dan  harga  yang tepat  dan  terjangkau,  mendisain  tampilan fisik yang meyakinkan pelanggan. Adapun indikator  yang  tertinggi  terletak  pada  item peryataan mengenai Pelayan di Kedai Kopi Kimteng  sangat  sigap  dalam  melayani dengan  persentase  rata-rata  3,53.  Hal  ini memberikan  gambaran  bahwa  bauran pemasaran  pada  kedai  kopi  Kimteng memberikan  pelayanan  yang  baik  dan ramah  didalam komunikasi sehingga pelanggan  merasakan  kepuasan.  Tetapi perlu  ditingkatkan  lagi  mengenai  item peryataan  Harga  jual  menu  di  Kedai  Kopi Kimteng  sesuai  dengan  kualitas  dengan rata-rata 2,97, tentunya kedai kopi kimteng harus  memberikan  kualitas  yang  baik terhadap  pelanggan  yang  sesuai  dengan harga  sehingga  pelanggan  tidak  beralih ketempat yang lain.
Hasil  penelitian  sejalan  dengan penelitian  (Detha,  2013).  Bahwa  bauran pemasaran  mempengaruhi  secara  positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan.  Hasil  penelitian  Ratna  2014, menyatakan  bahwa  proses  tertentu  bisa mempengaruhi secara positif dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan Hasil  penelitian  lain  juga  menyatakan bahwa bukti fisik tertentu bisa mempengaruhi secara positif dan signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan (Detha,  2013).  Hasil  penelitian  lain  juga menyatakan  bahwa  orang  tertentu  bisa mempengaruhi secara positif dan signifikan  terhadap  Kepuasan  Pelanggan (Khan, 2014). 4.6.2 Bauran  Pemasaran  terhadap Kepuasan Pelanggan Hasil dalam penelitian ini menunjukan  bahwa  bauran  pemasaran berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.
Hal  ini  dibuktikan  dengan  pengujian statistik  yang  menunjukan  nilai  koefisien jalur  ( original  sample  estimate )  sebesar 0.112 dan signifikan pada p-value 0.012 (p <  α  =  0.05).  Maknanya  adalah  bahwa setiap  peningkatan  bauran  pemasaran sebesar  1  satuan  maka  akan  meningkatkan kepuasan  pelanggan  sebesar  0.467  dengan asumsi  variabel  lain  tetap.  Kotler  dan Amstrong  (2012)  Dalam  bauran  pemasaran ( marketing  mix )  harga  merupakan  faktor penting dalalm menentukan ranah pemasaran yang  dialokasikan  oleh  sebuah  perusahaan. terhadap  kepuasan  maupun  ketidakpuasan pelanggan telah semakin besar karena pada dasarnya  tujuan  dari  suatu  perusahaan adalah  untuk  menciptakan  rasa  puas  pada pelanggan. Semakin tinggi tingkat kepuasan pelanggan,maka akan mendatangkan  keuntungan  yang  semakin besar  bagi  perusahaan,  karena  pelanggan akan melakukan pembelian ulang terhadap produk perusahaan. Namun, apabila tingkat kepuasan yang dirasakan pelanggan kecil,  maka  terdapat  kemungkinan  bahwa pelanggan  tersebut  akan  pindah  ke  produk pesaing.
Bauran Pemasaran adalah alat bagi marketer dalam mengimplementasikan strategi  pemasarannya  yang  bertujuan untuk  kepuasan pelanggan.  Menurut Kotler (2012:7)  harga  adalah  sejumlah  uang  yang mempunyai  nilai  tukar  untuk  memperoleh keuntungan dari memiliki atau menggunakan suatu produk atau. Harga merupakan bauran pemasaran  yang  bersifat  fleksibel  di  mana suatu  harga  akan  stabil  dalam  jangka  waktu tertentu  tetapi  dalam  seketika  harga  dapat meningkat atau menurun yang terdapat pada pendapatan  dari  hasil  penjualan.  Sedangkan menurut  Swastha  (2011)  harga  dapat didefinisikan sebagai sejumlah uang
(ditambah  beberapa  barang  kalau  mungkin) yang dibutuhkan untuk mendapatkan sebuah kombinasi dari barang beserta pelayanannya. Produk  merupakan  segala  sesuatu  yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan  atau  dikonsumsi  pasar  sebagai pemenuhan  kebutuhan  atau  keinginan pasar yang bersangkutan.
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
Hasil deskriptif menunjukan bahwa  pelanggan  kedai  kopi  Kimteng mengenai tingkat bauran pemasaran secara rata-rata  3,22  (cukup).  Artinya  bahwa bauran  pemasaran  yang  ada  di  kedai  kopi Kimteng  Pekanbaru  sesuai  dengan  strategi yang memadukan kegiatan-kegiatan pemasaran  dalam  satu  waktu  untuk sehingga  meningkatkan  penjualan  produk atau  jasa  dimana  kedai  kopi  Kimteng sudah memahami apa keinginan pelanggan dan  membuat  promosi,  proses,  orang, produk  dan  tempat  yang  terjangkau.
Menurut  Kotler  (2012),  kepuasan  adalah tingkat perasaan seseorang setelahmembandingkan  kinerja  atau  hasil yang  dia  rasakan  dibandingkan  dengan harapannya dan bagaimana respon pelanggan terhadap evaluasi ketidaksesuaian  ( disconfirmation )  yang dirasakan  antara  harapan  sebelumnya  dan kinerja  aktual  produk  yang  dirasakan setelah  pemakaiannya. Marketing  mix , harga  merupakan  satu-satunya  unsur  yang memberikan  pemasukan  atau  pendapatan bagi  perusahaan  tetapi  pada  hasil  deskriptif responden  harga  menjadi  dimensi  terendah dibandingkan dengan dimensi lainnya, untuk itu  kedai  kopi  Kimteng  harus  lebih memberikan  kesesuaian  harga  terhadap makanan  maupun  minuman  yang  sesuai dengan  kualitas  sehingga  pelanggan  akan merasakan kepuasan.
Penelitian  ini  sejalan  dengan  yang dilakukan oleh Santoso dan Edwin (2013), Analisis  Pengaruh  Bauran  Pemasaran Terhadap  Kepuasan  Konsumen.  Hasil penelitian  Bauran  pemasaran  yang  terdiri dari  produk,  harga,  promosi,  dan  tempat secara  simultan  berpengaruh  signifikan terhadap  kepuasan  konsumen  Eat  dam  Eat Food  Market  dalam  Industri  Pujasera  di Surabaya  Eat&Eat  Food  Market  Dalam Industri Pujasera di Surabaya.
4.6.3 Keputusan Pembelian pada Kepuasan Pelanggan Hasil  dalam  penelitian  ini  bahwa keputusan pembelian berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan.
Hal  tersebut  dibuktikan  dengan  pengujian statistik  yang  menunjukan  nilai  koefisien
jalur  ( original  sample  estimate )  sebesar 0.670 dan signifikan pada p-value 0.000 (p <  α  =  0.05).  Maknanya  adalah  bahwa setiap  peningkatan  keputusan  pembelian sebesar  1  satuan  maka  akan  meningkatkan kepuasan  pelanggan  sebesar  0.670  dengan asumsi  variabel  lain  tetap.  Keputusan pembelian  yang  dilakukan  oleh  konsumen menggambarkan  seberapa  jauh  tingkat pengaruh usaha pemasaran yang dilakukan terhadap  suatu  produk  sehingga  pemasar harus  mengetahui  perilaku  konsumen dalam hal menentukan keputusan pembeliannya.  Menurut  Kotler  dan  Keller (2012) menjelaskan bahwa proses pengambilan  keputusan  merupakan  proses psikologis  dasar  yang  memainkan  peranan penting  dalam  memahami  bagaimana konsumen secara aktual mengambil keputusan pembelian.
Proses  pengambilan  keputusan diawali  dengan  adanya  kebutuhan  yang berusaha  untuk  dipenuhi.  Pemenuhan kebutuhan  ini  terkait  dengan  beberapa alternatif sehingga perlu dilakukan evaluasi yang bertujuan untuk memperoleh alternatif  terbaik  dari  persepsi  konsumen.
Di  dalam  proses  membandingkan  ini konsumen  memerlukan  informasi  yang jumlah dan tingkat kepentingannya tergantung  dari  kebutuhan  konsumen  serta situasi  yang  dihadapinya.  Dewasa  ini perhatian terhadap kepuasan maupun ketidakpuasan  pelanggan  telah  semakin besar karena pada dasarnya tujuan dari suatu perusahaan  adalah  untuk  menciptakan  rasa puas pada pelanggan. Semakin tinggi tingkat kepuasan
pelanggan,maka akan mendatangkan  keuntungan  yang  semakin besar  bagi  perusahaan,  karena  pelanggan akan  melakukan  pembelian  ulang  terhadap produk  perusahaan.  Namun,  apabila  tingkat kepuasan  yang  dirasakan  pelanggan  kecil,
makaterdapat kemungkinan bahwa
pelanggan  tersebut  akan  pindah  ke  produk pesaing. Menurut  Schiffman  dan  Kanuk
(2014),  kepuasan  pelanggan  adalah  tingkat perasaan  seseorang  setelah  membandingkan kinerja  (hasil)  yang  dirasakan,dibandingkan dengan  harapan.  Konsumen  mengalami berbagai tingkat kepuasan atau
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
ketidakpuasan  setelah  mengalami  masing- masing  sesuai  dengan  sejauh  mana  harapan konsumen terpenuhi atau terlampaui. Hal ini karena kepuasan adalah keadaan emosional,reaksi pasca-pembelian konsumen dapat berupa kemarahan, ketidakpuasan,kejengkelan, netralitas,
kegembiraan,  atau  kesenangan.  Amirullah
(2012)  mengemukakan  bahwa  keputusan pembelian  dapat  didefinisikan  sebagai suatu proses di mana konsumen melakukan penilaian  terhadap  berbagai  alternatif pilihan  dan  memilih  salah  satu  atau  lebih alternatif  yang  diperlukan  berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu.
Keputusan  pembelian  yang  dilakukan  oleh konsumen  menggambarkan  seberapa  jauh tingkat  pengaruh  usaha  pemasaran  yang dilakukan  terhadap  suatu  produk  sehingga pemasar harus mengetahui perilaku konsumen dalam hal menentukan keputusan pembeliannya. Hasil deskriptif responden menunjukan  bahwa  pelanggan  mengenai tingkat  keputusan  pembelian  secara  rata- rata  3,31  (cukup  baik).  Artinya  pelanggan telah  mengenal  masalahnya,  mencari informasi  mengenai  produk  atau  merek tertentu  pada  kedai  kopi  Kimteng  dan mengevaluasi  secara  baik  masing-masing alternatif  tersebut  dapat  memecahkan masalahnya,  yang  kemudian  mengarah kepada  keputusan  pembelian  hal  ini  tidak lepas  dari  kepuasan  yang  dibeikan  oleh kedai  kopi  Kimtennya.  Adapun  indikator peryataan  tertinggi  terletak  pada  item mengenai,
Kedai Kopi Kimteng merupakan  pilihan  pertama  saya  untuk makan & minum dengan tingkat persentase 3,70.  Hal  ini  memberikan  gambaran dengan  lingkungan  yang  nyaman  dan mudah ditemukan pada kedai kopi Kimteng  sehingga  pelanggan  memberikan respon  yang  positif  dikarenkan  adanya nilai  emosional  berhubungan  dengan perasaan akan dialami konsumen pada saat membeli  produk.  Walaupun  secara  rata- rata  kepuasan  cukup  baik  tetapi  perlu ditingkatkan  mengenai  indikator  pada peryataan  transaksi  pembayaran  di  Kedai Kopi  Kimteng  sangat  mudah  dan  cepat dengan  persentase  3,16.  Hal  ini  tentunya
melihat  bagaimana  tingkat  keputusan pembelian  belum  sepenuhnya  pelanggan mengatakan  puas  hal  ini  terlihat  bahwa dalam  transaksi  pembayaran  pada  kedai kopi Kimteng masih belum bisa memberikan  tingkat  kepuasan  yang  baik masih  adanya  kendala  dalam  proses pembayaran sehingga pelanggan merasakan ketidakpuasan. Hasil  penelitian  sejalan  dengan Hendry  2015  mengatakan  Keputusan Pembelian dan Kepuasan Pelanggan berpengaruh positif dan signifikan.Penelitian  yang  dilakukan  oleh Citrawati  (2014)  dalam  penelitian  Pengaruh keputusan  pembelian  terhadap  Kepuasan konsumen  dengan  keputusan  pembelian berpenaruh  terhadap  kepuasan  pelanggan dan  Penelitian  Nikel  (2013)  mengatakan Keputusan Pembelian dan Kepuasan Pelanggan berpengaruh positif dan signifikan. 4.6.4 Bauran  Pemasaran  Terhadap Kepuasan  Pelanggan  melalui Keputusan Pembelian Hasil  dalam  penelitian  ini bahwa bauran  pemasaran  berpengaruh  signifikan terhadap  kepuasan  pelanggan  dengan melalui  keputusan pembelian. Hal tersebut dibuktikan dengan pengujian statistik yang menunjukan  nilai  koefisien  jalur  ( original sample  estimate )  sebesar  0.379  dan signifikan  pada p-value 0.018  (p  <  α  = 0.05).  Artinya  bahwa  dengan  adanya bauran  pemasaran  yang  baik  mulai  dari perencanaan dan pengelolaan dapat dijalankan  dengan  efektif  sesuai  dengan harapan  pelanggan  tentunya  pelanggan akan memutuskan untuk melakukan pembelian  kembali  karena  merasakan kepuasan.  Pemasaran  adalah  suatu  proses yang  berawal  dari  perencanaan  sampai kepada  barang  atau  dapat  dikonsumsi  oleh masyarakat/konsumen.  Atau  dengan  arti lain peranan  konsumen memiliki pengaruh besar  terhadap  proses  pemasaran,  tetapi dari  sisi  perusahaan  permasalahan  yang muncul  adalah  bagaimana  memberikan arahan,  masukan,  pengenalan  produk  baik berupa barang atau dengan segala keutamaan dan kelebihan barang atau yang
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
ditawarkan  menarik  minat  konsumen, sebelum  memasuki  proses  lebih  lanjut produk sampai ketangan konsumen (penjualan atau penyewaan). Menurut  Schiffman  dan  Kanuk 2014,  kepuasan  pelanggan  adalah  tingkat perasaan  seseorang  setelah  membandingkan kinerja  (hasil)  yang  dirasakan,dibandingkan dengan  harapan.  Konsumen  mengalami berbagai tingkat kepuasan atau ketidakpuasan  setelah  mengalami  masing- masing  sesuai  dengan  sejauh  mana  harapan konsumen terpenuhi atau terlampaui. Hal ini karena kepuasan adalah keadaan emosional,reaksi pasca-pembelian konsumen dapat berupa kemarahan, ketidakpuasan,kejengkelan, netralitas, kegembiraan,  atau  kesenangan.  Pemasaran pada  saat  ini  mempunyai  peranan  penting dalam  suatu  perusahaan  di  mana  telah terjadi  perubahan  dalam  suatu  lingkungan bisnis  yang  menyebabkan  perusahaan harus selalu menyesuaikan strategi. Hasil deskriptif responden menunjukan  bahwa  tingkat  kepuasan pelanggan kedai kopi Kimteng secara rata- rata  3,13  (cukup).  Artinya  produk  yang dihasilkan maupun yang ditawarkan kepada  pelanggan  dengan  layanan  yang baik  dan  memberikan  kemudahan  didalam transkaksi akan memberikan tingkat kepuasan  yang  baik  kepada  pelanggan. Adapun  indikator  peryataan  tertinggi terletak  pada  item  mengenai,  merasa  puas dengan  tekstur  dan  rasa  dari  makanan  dan minuman  yang  disajikan  dengan  tingkat persentase  3,40.  Hal  ini  memberikan gambaran  dengan  tekstur  yang  baik didalam  penyajian  dengan  didukung  oleh makanan dan minuman yang sesuai dengan selera pelanggan akan memberikan kepuasan  pada  diri  pelanggan.  Walaupun secara rata-rata kepuasan cukup baik tetapi perlu  ditingkatkan  mengenai  indikator pada  peryataan  merekomendasikan  Kedai Kopi  Kimteng  pada  keluarga  dan  teman dengan  persentase  3,04.  Hal  ini  tentunya melihat bagaimana tingkat kepuasan pelanggan  belum  sepenuhnya  puas  akan makanan  dan  minuman  yang  disajikan sehingga pelanggan belum
merekomendasikan kepada keluarga maupun teman. Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh Kholid, 2015) Produk, harga, promosi dan  saluran  distribusi  berpengaruh  positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.  Selain  itu,  produk,  harga, promosi, dan saluran distribusi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Dan penelitian yang dilakukan oleh Khairul dan Fahri  (2016),  bahwa  keputusan  pembelian dapat memediasi bauran pemasaran terhadap kepuasan pelanggan.

## 5. KESIMPULAN DAN SARAN

## 5.1 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  serta  analisis  yang  telah dilakukan  pada  bab  sebelumnya,  maka pada  bab  ini  dikemukakan  kesimpulan penelitian sebagai berikut :
1. Bauran pemasaran jasa yang dilakukan  oleh  kedai  kopi  Kimteng Pekanbaru sudah dilaksanakan dengan baik.  Dari  hasil  penelitian  diketahui bahwa bauran pemasaran jasa berpengaruh positif terhadap keputusan  pembelian,  Artinya  adalah bahwa semakin baik strategi kombinasi dan bauran pemasaran jasa yang  dilakukan  oleh  kedai  kopi Kimteng Pekanbaru akan memberikan peningkatan keputusan pembelian.
2. Pelanggan  puas  terhadap  kedai  kopi Kimteng  Pekanbaru.  Ini  dilihat  dari tanggapan rata-rata responden terhadap variabel kepuasan pelanggan. Dari hasil penelitian diketahui  bahwa  bauran  pemasaran jasa  berpengaruh  positif  terhadap kepuasan  pelanggan,  artinya  adalah bahwa semakin baik menurut pelanggan  bauran  pemasaran  jasa yang  dilakukan  oleh  kedai  kopi
Kimteng  Pekanbaru  maka  kepuasan pelanggan juga akan semakin meningkat.
3. Keputusan  pembelian  pelanggan  pada kedai kopi Kimteng Pekanbaru tergolong  kuat.  Dari  hasil  penelitian diketahui bahwa keputusan pembelian
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
berpengaruh positif terhadap kepuasan  pelanggan,  artinya  adalah bahwa semakin kuat keputusan pembelian  pelanggan  pada  kedai  kopi Kimteng  Pekanbaru  maka  kepuasan pelanggan akan semakin meningkat. 4. Bauran  pemasaran  jasa  terhadap kepuasan  pelanggan  adalah  lebih bersifat  tidak  langsung  dibandingkan langsung melalui keputusan pembelian  pada  kedai  kopi  Kimteng Pekanbaru.  Artinya  semakin  baiknya bauran  pemasaran  yang  dilakukan oleh  kedai  kopi  Kimteng  akan memberikan  tingkat  kepuasan  yang baik,  dengan  tingkat  kepuasan  yang baik  akan  memberikan  peningkatan keputusan pembelian.
5.2 Saran
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas, maka  dapat  diberikan  beberapa  saran antara lain sebagai berikut: 1. Diharapkan pihak kedai kopi untuk menu  makan  dan  minum  lebih diperhatikan  dan  disajikan  dengan baik.  Hal  ini  menjadi  penting dikarenakan masih adanya keluhan dalam  penyajian  makanan  dan minuman sehingga pelanggan merasa  tidak  puas,  untuk  itu  harus dapat  terus  berusaha  memelihara dan mengembangkan bauran pemasaran,  karena  dengan  adanya pengembangan  bauran  pemasaran yang baik akan berpengaruh meningkatkan keputusan pembelian dan kepuasan pelanggan  di  Kedai  Kopi Kimteng Pekanbaru. 2. Dari hasil kuisioner yang disebarkan  terdapat  kelemahan pada harga jual menu di kedai kopi Kimteng  belum  sesuai  dengan kualitas yang memerikan kepuasan pada  pelanggan  ditambah  lagi kebersihan  mengenai  toilet  dan wastafel  masih  terlihat  belum bersih  dan  dalam  hal  ini  pada Kedai  Kopi  Kimteng  diharapkan dapat  menjaga  kebersihan  toilet dan  wastafel  pada  setiap  Kedai
Kopi  Kimteng  yang  tersebar  di
Pekanbaru  agar  dapat  memberikan kepuasan yang lebih kepada pelanggan. 3. Mengingat Bauran Pemasaran Jasa dalam penelitian ini merupakan hal yang sangat penting dalam mempengaruhi konsumen diharapkan  hasil  penelitian  ini dapat  digunakan  sebagai  acuan bagi peneliti selanjutnya. 4. Diharapkan kepada peneliti selanjutnya  untuk  menggunakan metode wawancara dalam penelitian, agar data yang diperoleh  sesuai  dengan  keadaan yang  sebenarnya.  Disamping  itu juga  perlu  menambahkan  faktor- faktor  lain  yang  mempengaruhi keputusan pembelian dan kepuasan  pelanggan  berdasarkan karakteristik  serta  alat  analisis yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
Amelia,  Laela  Rizki,  dkk.  2015 .  “The influence of Marketing Mix
Variables  on  Purchase  Decision and  Customer  Satisfaction  (Case Study Of Customer Of Vitiara Rent
Car Malang)”.
Budiwati,  Hesti.  2012.  “ Implementasi Marketing  Mix  dan  Pengaruhnya terhadap  Keputusan  Pembelian Konsumen Pada Produk Unggulan Keripik Pisang Agung Di Kabupaten Lumajang ”. Buchari, Alma. 2008. “ Manajemen Pemasaran  dan  Pemasaran  Jasa ”. Bandung: Alfabeta. Citrawati, Dewi, Sulistiono. 2014. “ Pengaruh  Bauran  Pemasaran Jasa terhadap Keputusan Pembelian pada PT. Fazary Wisata di Bogor ”.
Ferdinand,  A.  2016.  “ Metode  Penelitian
Manajemen:  Pedoman  Penelitian untuk Penulisan Skripsi, Tesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen” .
@Program Studi Manajemen FE Universitas Maritim Raja Ali Haji
Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Griffin,  Jill.  2005.  “ Customer  Loyalty : Menumbuhkan dan Mempertahankan Kesetiaan Pelanggan” . Jakarta: Penerbit Erlangga.
Indarti,  Sri  dan  Ardiles,  Pardede.  2013.
“Pengaruh  Budaya  Perusahaan Dan  Locus  Of  Control  Terhadap Kepuasan  Kerja  Dan  Kinerja Karyawan  Pada  PT.  Bank  Riau Kepri Cabang Utama Pekanbaru” .
Pekanbaru: Universitas Riau. Kotler  dan  Keller.  2012.  “ Manajemen Pemasaran Jilid II Edisi Ketigabelas” .  Penerbit  Erlangga. Jakarta. Kotler, Philip. 2004. “Manajemen
Pemasaran, Edisi  Kesebelas” .
Jilid  2.  Jakarta:  PT.  Indeks Kelompok Gramedia.
Lupiyoadi,  Rambat.  2001.  “ Manajemen Pemasaran Jasa (Teori dan Praktek)  Edisi  Pertama ”.  Depok: Salemba Empat. Malardy, M. Algyansyah, Devilia Sari.2012. “Pengaruh  Bauran Pemasaran Jasa terhadap Keputusan  Pembelian  konsumen (Studi  kasus  konsumen  Siete  Cafe & Garden Bandung) ”. Monica,  Stella  dan  Yulna  Dewita  Hia, Sumarni.2014. “Pengaruh  Bauran Pemasaran  Terhadap  Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus Pelanggan Restoran  D’Cost  Plaza Andalas Padang) ”.
Narimawati, Umi. 2008. Metodologi Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif,  Teori  dan  Aplikasi. Bandung: Agung Media. Narisah, Bambang Ali N, Budi Hartono.2014. “Pengaruh  Bauran Pemasaran Terhadap Tingkat Kepuasan  Pelanggan  (Studi  kasus pelanggan  warung  Sate  Kelinci Kota Batu)”. Santoso, Maya dan Japarianto, Edwin.2013. “Analisis  Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Kepuasan  Konsumen  (Studi  kasus konsumen  Eat&Eat  Food  Market
Industri Pujasera Surabaya)” .
Sarjono,  Haryadi  dan  Julianita,  Winda. (2011).  Smart  PLS  vs  LISREL  : Sebuah  Pengantar,  Aplikasi  untuk
Riset. Salemba empat, Jakarta. Wibowo,  Djoni  ,  Novita  Widyastuti S.2013. “Pengaruh Bauran Pemasaran  Terhadap  Kepuasan Pelanggan (Studi kasus Pelanggan Restoran Soto Tangerang Selatan”).