## Pengaruh Persiapan Lahan dan Penataan Lahan terhadap Sifat Tanah, Pertumbuhan dan Hasil Cabai Merah (Capsicum annum) di Lahan Gambut
Effect of Land Preparation and Land Arragement on Soil Properties, Growth and Yield of Red Pepper (Capsicum annum) in Peat land
Eni Maftuah 1 * dan Afiah Hayati 2
Diterima 04 Feruari 2019/Disetujui 18 Juni 2019

## ABSTRACT
Peatlands are potential to be used as red pepper development areas. The technology of land preparation and land management is indispensable in the utilization of peatlands. The study aimed to study the effect of land preparation on soil fertility, growth and yield of red peppers. The research was carried out on peatland in Kalampangan village, Sebangau Sub-District, Kodya Palangkaraya, (-2 O 179’9’’S, 144 O 1’31’’ E, 53,8m) from June to October, 2017. The experiment used Split Plot design, 3 replications. The main plot is types of land arrangement (U1 = without rise beds and U2 = with rise beds). The plot is a type of land preparation (A1=slash, burn, A2=slash, compost, A3=slash, mulch, A4= slash, compost, plastic mulch). Observations were made on plant growth, soil pH and P available on soil and red pepper yields.  The highest yield of red pepper was reached on the treatment of land arrangement of beds system combined with land clearing system, then compostable materials+plastic mulch, while the lowest yield on the without bed + soil treatment on slash and weed was used for mulch. The result of pepper plant in peat soil is influenced by soil pH and P concentration is available in soil.
Keywords: bed system, slash-burn, slash-compost, slash-mulch, plastic mulch

## ABSTRAK
Lahan  gambut  berpotensi  untuk  dijadikan  areal  pengembangan  tanaman  cabai,  namun diperlukan  teknologi  pengelolaan  lahan  yang  tepat.  Salah  satu  teknologi  yang  diperlukan  adalah teknologi  persiapan  lahan  tanpa  bakar  dan penataan  lahan. Penelitian  bertujuan  untuk  mempelajari pengaruh  persiapan dan  penataan  lahan  terhadap  kesuburan,  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  cabai merah. Penelitian dilaksanakan di lahan gambut di desa Kalampangan, Kecamatan Sebangau, Kodya Palangkaraya, pada bulan Juni sampai Oktober 2017. Rancangan percobaan menggunakan Split Plot yang diulang 3 kali. Petak utama adalah jenis penataan lahan (U1= tanpa bedengan dan U2 = bedengan tinggi  30  cm).  Anak  Petak  adalah  jenis  persiapan  lahan  (A1=  semprot,  tebas,  bakar,  A2  =  tebas, kompos, A3 = tebas, mulsa, A4 = tebas, kompos, mulsa plastik). Pengamatan meliputi tinggi tanaman dan hasil tanaman cabai, pH tanah dan kadar P tersedia di tanah. Perlakuan yang memberikan hasil cabai tertinggi adalah perlakuan penataan lahan sistem guludan yang dikombinasikan dengan sistem persiapan lahan tebas, kemudian bahan dikomposkan+mulsa plastik, sedangkan hasil paling rendah pada perlakuan  penataan lahan tanpa guludan pada sistem  persiapan lahan tebas dan gulma digunakan untuk mulsa. Hasil tanaman cabai di tanah gambut berhubungan dengan pH tanah dan konsentrasi P tersedia di tanah.
Kata kunci: mulsa plastik, sistem bedengan, tebas-bakar, tebas-kompos, tebas-mulsa
1) Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa (Balittra)
Jl. Kebun Karet, Loktabat, Banjarbaru, South Kalimatan, Indonesia
2) Universitas Lambung Mangkurat - Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian E-mail : eni_balittra@yahoo.com (*Penulis korespondensi)

## PENDAHULUAN
Cabai  merupakan  salah  satu  komoditas strategis dan memegang peranan penting dalam stabilitas  ekonomi  nasional.  Cabai  merupakan komoditas  potensial  yang  memiliki  nilai ekonomi  tinggi  dan  berpotensi  untuk  terus dikembangkan  (Tsurayya  dan  Kartika,  2015). Komoditas  cabai  bukan  termasuk  pangan pokok  bagi  masyarakat  Indonesia,  akan  tetapi perannya  sebagai  bumbu  pelengkap  masakan, ditunjang  harganya  yang  selalu  fluktuatif,  tak jarang  cabai  menyumbang  inflasi  bagi perekonomian  nasional  (Yanuarti  dan  Afsari, 2016).  Salah  satu  strategi  untuk  mengatasi kebutuhan  cabai  yaitu  dengan  meningkatkan luas  areal  tanam  terutama  pada  saat  musim hujan  (Anwarudin et  al., 2015).  Semakin meningkatnya kebutuhan cabai menuntut untuk dilakukan  upaya  peningkatan  produksi  cabai nasional.  Salah  satu  program  pemerintah  saat ini  adalah  swasembada  cabai,  dengan  target produksi  cabai  pada  tahun  2019  sekitar  1.209 juta ton (Kementerian Pertanian, 2015). Tanaman  cabai  menghendaki  kondisi tanah  yang  subur  dan  tidak  tergenang  dengan ketebalan  gambut  kurang  dari  100  cm.  Lahan gambut    ketebalan  50-100  cm  sesuai  untuk tanaman  pangan,  palawija,  dan  hortikultura, sedangkan  gambut  dengan  ketebalan  >  2  m terkategori  sesuai  bersyarat  atau  bahkan  tidak sesuai  pada  kubah  gambut  ( dome ),  sedangkan pada kedalaman > 3 m untuk kawasan lindung (konservasi)  (Ritung  dan  Sukarman,  2014). Kesesuaian  lahan  untuk  tanaman  cabai  merah ditentukan  oleh  beberapa  faktor  yaitu;  suhu udara,  ketersediaan  air,  ketersediaan  oksigen (kondisi  drainase),  media  perakaran,  retensi hara,  toksisitas,  bahaya  erosi  dan  penyiapan lahan (Sitorus, 2017).
Lahan gambut terutama gambut dangkal telah  lama  dimanfaatkan  oleh  petani  sebagai areal pertanian. Berbagai jenis tanaman mampu tumbuh  di  lahan  gambut  dangkal  sampai sedang,  terutama  tanaman  palawija  dan sayuran,  seperti  cabai,  terong,  nenas,  kacang panjang dan tanaman hortikultura lainnya (Tim Sintesis Kebijakan, 2008). Tanaman hortikultura telah lama dikembangkan di lahan gambut,  seperti  di  Kalampangan  Kaliamantan Tengah  dan  Rasau  Jaya  serta  Siantan, Kalimantan  Barat  (Alwi  dan  Hairani,  2007). Namun  dalam  pemanfaatan  lahan  gambut  ini masih sering dijumpai beberapa masalah yang
berkaitan dengan kesuburan tanah yang rendah serta  emisi  gas  rumah  kaca  (GRK).  Emisi  di lahan  gambut  berasal  dari  dekomposisi  bahan gambut  itu  sendiri,  respirasi  akar  serta  dari kebakaran lahan.
Saat  ini  petani  masih  banyak  yang menggunakan  sistem  tebas    bakar  ( slash  and burn ) baik untuk persiapan lahan maupun untuk mendapatkan  abu  sebagai  bahan  amelioran (pembenah  tanah),  sehingga  meningkatkan emisi  karbon  dan  menurunkan  umur  pakai gambut. Teknologi persiapan lahan tanpa bakar perlu dikembangkan untuk menjaga kelestarian gambut.  Salah  satu  teknologi  persiapan  lahan dengan  memanfaatkan  gulma  sebagai  bahan baku  kompos,  dan  kemudian  kompos  tersebut dikembalikan sebagai bahan pembenah tanah.
Bahan pembenah tanah sangat diperlukan  untuk  memperbaiki  sifat  tanah gambut, sehingga dapat mendukung pertumbuhan tanaman. Kesuburan tanah sangat menentukan keberhasilan pemanfaatan gambut untuk  cabai  (Alwi  dan  Hairani,  2007).  Pada umumnya lahan gambut mempunyai kesuburan tanah  rendah,  serta  dinamika  air  yang  tidak mendukung pertumbuhan tanaman.
Peningkatan  kesuburan  tanah  di  lahan gambut dapat  dilakukan  melalui  pemberian  amelioran (Maftuah et al., 2013).
Kegiatan  budidaya  yang  berpengaruh terhadap keberhasilan usaha tani cabai di lahan gambut  diantaranya  adalah  persiapan  lahan. Persiapan  lahan  yang  tidak  tepat  selain menyebabkan  kegagalan  dalam  budidaya tanaman  juga  dapat  meningkatkan  kerentanan dan  emisi  di  lahan  gambut.  Upaya  untuk mengurangi  kerentanan  kebakaran  dapat dilakukan  dengan  meningkatkan  kelembaban pada  permukaan  gambut.  Teknologi  tanpa bakar dapat dilakukan dengan persiapan lahan secara manual maupun mekanik dan dilanjutkan  dengan  pemberian  dekomposer untuk  mendekomposisi  gulma,  kayu  dan ranting-ranting  sisa  tanaman.  Persiapan  lahan selanjutnya  adalah  penataan  lahan.  Penataan lahan dimaksudkan untuk memberikan kondisi tanah  dan  lingkungan  yang  optimal  untuk mendukung pertumbuhan tanaman. Pada lahan yang tergenang dapat dibuat surjan, sedangkan lahan  yang  tidak  dipengaruhi  oleh  genangan (tegalan)  dengan  membuat  guludan-guludan kecil  (Nursyamsi et  al .,  2015).  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mempelajari pengaruh  persiapan  dan  penataan  lahan
terhadap  kesuburan  tanah,  pertumbuhan  dan hasil tanaman cabai merah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian dilaksanakan di lahan gambut terdegradasi di Desa Kalampangan, Kecamatan Sebagau, Kodya Palangkaraya, pada bulan Juni sampai  Oktober  2017.  Berdasarkan  hasil analisis  tanah  awal  lahan  gambut  yang digunakan  mempunyai  kesuburan  tanah  yang sangat  rendah  yang  ditandai  oleh  hasil pengukuran  pH  H 2 O  menggunakan  pH  meter (1:5)  nilai  pH  4.67,  P  tersedia  menggunakan Spektrofotometer dengan ekstraksi Bray II nilai 40.98 mg kg -1 , K-dd menggunakan Flamefotometer  dengan  pengestrak  HCl  25% dengan  nilai  K-dd  sebesar  3.94  cmol (+) kg -1 (Balittra, 2017). Penelitian  ini  merupakan  penelitian lapangan  dengan  perlakuan  jenis  persiapan lahan  dan  jenis  penataan  lahan.  Rancangan percobaan  menggunakan Split  Plot yang diulang  3  kali.  Petak  utama  adalah  jenis penataan lahan (U1= tanpa bedengan dan U2 = bedengan  tinggi  30  cm).  Anak  Petak  adalah jenis  persiapan  lahan  (A1=  semprot,  tebas, bakar, A2 = tebas, kompos, A3 = tebas, mulsa, A4 = tebas, kompos, mulsa plastik).

## Persiapan Lahan
Persiapan lahan dilakukan sesuai perlakuan.  Persiapan  lahan  sistem  tebas-bakar mempresentasikan kebanyakan yang dilakukan oleh  petani,  yaitu  lahan  terlebih  dahulu disemprot  dengan  menggunakan  herbisida, kemudian rumput atau gulma yang sudah mati dikumpulkan  dan  dibakar  untuk  digunakan sebagai bahan pembenah tanah (A1).  Persiapan lahan  sistem  tebas  -  kompos  (A2),  dilakukan tanpa  penyemprotan  herbisida  yaitu  gulma ditebas kemudian dikumpulkan untuk dikomposkan.  Persiapan  lahan  sistem  tebas  - mulsa  (A3),  gulma/rumput  ditebas  kemudian dikumpulkan  untuk  digunakan  sebagai  mulsa. Persiapan lahan pada perlakuan A4 sama dengan A2, namun diberi mulsa plastik.
Setelah lahan dibersihkan sesuai perlakuan,  kemudian  lahan  diolah  (dicangkul) sedalam  30-40  cm  sampai  gembur.  Ukuran petak  yang  digunakan  dalam  percobaan  ini untuk masing-masing perlakuan yaitu lebar 5 m
dan panjang 6 m sehingga luas setiap petak 30 m 2 .  Penataan  lahan  dilakukan  sesuai  perlakuan (dengan  bedengan)  dan  tanpa  bedengan,  di sekeliling  petakan  dibuat  saluran  dengan kedalaman  30  cm.  Pada  perlakuan  bedengan, pembuatan bedengan  dengan lebar 1.2 m, tinggi 30 cm, dan jarak antar bedengan 30 cm. Lubang tanam sesuai jarak tanam dengan jarak 50 cm x 40  cm,  sehingga  setiap  bedengan  ada  2  baris. Varietas  cabai  merah  yang  digunakan  adalah Hot Chilli.

## Persemaian
Persemaian  dilakukan  pada  polibag kecil, dengan media pupuk kandang dan tanah gambut  dengan  perbandingan  1:1,  selanjutnya diberi  sedikit  kapur  (sekitar  5%)  dari  bahan media  semai.  Sebelum  disemai,  benih  cabai merah direndam dalam air hangat selama 1 jam. Perendaman  benih  tersebut  bertujuan  untuk menghilangkan  hama  atau  penyakit  yang menempel  pada  biji  dan  untuk  mempercepat perkecambahan. Kalau ada biji yang mengambang,  berarti  benih  kurang  baik,  jadi harus disingkirkan. Benih-benih yang tenggelam  bisa  langsung  disemai.  Tempat persemaian  diberi  naungan  yang  terbuat  dari paranet  atau  dari  rumbia.  Bibit  berada  di persemaian  selama  3  minggu  sampai  1  bulan. Dua  minggu  sebelum  bibit  dipindahkan  ke lapangan,  naungan  dikurang  atau  dijarangkan seeara bertahap dan 5 hari sebelum dipindahkan naungan dibuka seluruhnya.

## Penanaman
Penanaman  dilakukan  saat  bibit  sudah berumur 1 bulan (mempunyai 4 - 5 helai daun). Tanam bibit dilakukan pada lubang tanam yang telah  dibuat  yang  berjarak    50  cm  x  40  cm. Selanjutnya  diberi  insektisida  berbahan  aktif karbofuran  (furadan)  1  g per  tanaman  2  hari sebelum tanam. Setelah pindah tanam, disiram air kurang lebih 250 mL per lubang tanam, pagi atau  sore  agar  dapat  tumbuh  dan  tidak  stress. Dan  selanjutnya  disiram  pagi  dan  sore. Penyulaman maksimal 3-7 hari setelah tanam.

## Pemupukan dan Pemeliharaan
Dosis  pemupukan  urea  (N),  SP-36 (P 2 O 5 ), dan KCl (K 2 O) adalah 100-200-120 kg ha -1 .  Pupuk  urea  diberikan  3  tahap,  1/3  saat tanam 1/3 saat umur 1 bulan dan 1/3 saat umur
2 bulan. Pemberian pupuk dengan cara dilarik. Pemeliharaan  tanaman  meliputi  pembersihan gulma,  pemasangan  ajir,  pewiwilan  dan pengendalian  HPT.  Pengendalian  hama  dan penyakit  dilakukan  secara  teratur  apabila  ada gejala awal serangan.  Dosis rekomendasi urea (N), SP-36 (P 2 O 5 ), dan KCl (K 2 O) adalah 100-
200-120  kg  ha -1 (BPTP  Riau,  1999).    Pupuk urea diberikan 3 tahap, 1/3 saat tanam 1/3 saat umur 1 bulan dan 1/3 saat umur 2 bulan.

## Pengambilan Sampel dan Analisis
Pengamatan  sampel  tanah  periodik dilakukan  pada  fase  vegetatif  (bulan  ke-1), akhir vegetatif (bulan ke-2) dan generatif/akhir (bulan ke-3). Analisis tanah meliputi pH tanah dan P-tersedia. Analisa pH tanah menggunakan pH  meter  dengan  ekstraksi  H 2 O  dengan perbandingan  1:5,  sedangkan  P  tersedia menggunakan Spektrofotometer dengan pengestrak Bray II (Balitanah, 2005). Pengamatan pertumbuhan tanaman cabai yaitu tinggi  tanaman  pada  umur  2,  4  dan  6  minggu setelah tanam (MST), jumlah buah per tanaman, dan  berat  buah  cabai.  Pengukuran  tinggi tanaman  dengan  cara  melakukan  pengukuran tanaman mulai dari pangkal akar sampai ujung daun.  Jumlah  buah  dihitung  dari  buah  yang dipanen pada periode panen tertentu, sedangkan berat buah dihitung dari 10 sampel buah yang di panen dari tanaman contoh. Pada penelitian ini, periode panen sampai buah pada tanaman habis terpanen sebanyak 12 kali panen. Tanaman  contoh  yang  diamati  sebanyak  8 tanaman  setiap  petak.  Hasil  tanaman  cabai diperoleh dari rata-rata per  petak kemudian di konversi ke hektar.
Analisis data dilakukan terhadap variabel  pengamatan  berupa  analisis  ragam dilanjutkan  dengan uji  Duncan 5%.  Analisis korelasi digunakan untuk mengetahui keeratan hubungan  antar  variabel  pengamatan  dan regresi  digunakan  untuk  mengetahui  tingkat pengaruh  perlakuan  dan  parameter  yang memiliki hubungan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Tanaman
Perlakuan  jenis  persiapan  dan  penataan lahan tidak memberikan interaksi nyata terhadap tinggi tanaman (Tabel 1).  Namun dari keragaan tanaman dapat terlihat bahwa perlakuan guludan menghasilkan  tinggi  tanaman  cabai  lebih  baik dibandingkan  tanpa  guludan.  Meskipun  tidak berbeda  nyata  secara  statistika,  jenis  persiapan lahan  yang  memberikan  pengaruh  lebih  baik terhadap  pertumbuhan  tanaman  cabai  adalah perlakuan  A4  yaitu  gulma  ditebas  kemudian dikomposkan  dan  dikembalikan  ke  tanah sebagai bahan pembenah tanah + mulsa plastik (Tabel 1).
Perlakuan  A4  selain  menggunakan kompos  sebagai  bahan  pembenah  tanah  juga menggunakan mulsa plastik. Penggunaan mulsa plastik  menyebabkan  pertumbuhan  tanaman lebih  seragam,  dibandingkan  yang  tidak  diberi mulsa.  Mulsa  menghasilkan  buah  dengan kandungan  klorofil-a,  klorofil-b  dan  total klorofil  tertinggi  dan  juga  meningkat  jumlah buah  per  tanaman  dan  hasil  panen  cabai (Ashrafuzzaman et  al., 2011;  Bhardwaj et  al ., 2011; Sarolia dan Bhardwaj, 2012).
Tabel 1. Pengaruh jenis penataan dan persiapan lahan terhadap tinggi tanaman cabai
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 2 MST 4 MST 6 MST Petak utama; Penataan lahan U1= tanpa bedengan 20.79 49.85 56.79 U2= bedengan tinggi 30 cm 21.00 46.04 55.00 Anak petak; Persiapan lahan A1= semprot, tebas, bakar 21.79 46.42 57.58 A2= tebas, kompos 19.83 45.58 52.50 A3= tebas, mulsa 20.83 46.21 52.54 A4= tebas, kompos, mulsa plastik 21.13 53.58 61.00 Rerata ± SD 20.89±0.81 47.95±3.77 55.89±4.16
Berdasarkan hasil pengamatan keragaan tanaman  pertumbuhan  tanaman  cabai  sangat dipengaruhi  oleh  mulsa  yang  digunakan. Perlakuan tanpa mulsa plastik hitam perak (baik yang  diberi  mulsa  gulma insitu maupun  tanpa mulsa) terlihat tingkat serangan OPT lebih tinggi dibandingkan yang menggunakan mulsa plastik hitam perak.  Perlakuan A3 (penggunaan mulsa dari  gulma  insitu/alang-alang)  meningkatkan serangan hama Trips yang menyebabkan daun keriting.  Mulsa  dari  bahan  organik  tersebut digunakan  oleh  hama  trips  untuk  meletakkan telurnya sehingga populasi hama trips meningkat. Seperti disampaikan Setiawati et al . (2013)  penggunaan  mulsa  dari  jerami  atau sejenisnya dapat meningkatkan serangan hama trips,  karena  mulsa  jerami  dapat  digunakan untuk peletakan telur hama tersebut. Lahan gambut mempunyai kelembaban tanah tinggi, terutama saat musim hujan.  Curah  hujan  dan  kelembaban  tinggi dapat meningkatkan serangan hama trips. Jenis mulsa  di  lahan  gambut  yang  sesuai  adalah mulsa  hitam  perak.  Mulsa  hitam  perak  dapat menurunkan  populasi  trips  karena  dapat merefleksikan cahaya dan suhu (Kareem et al ., 2012).  Refleksi  cahaya  selain  dapat  menekan trips,  juga  dapat  meningkatkan  penangkapan cahaya  oleh  tanaman.  Fahrurrozi et  al. (2001) menyatakan  bahwa  penangkapan  cahaya  yang
lebih  tinggi  mengakibatkan proses fotosintesis yang  meningkat  sehingga  hasil  tanaman  juga meningkat.

## Komponen Hasil dan Hasil Cabai
Perlakuan  bedengan  tinggi  30  cm  (U2) memberikan  pengaruh  lebih  baik  terhadap produksi  cabai  dibandingkan  dengan    tanpa bedengan  (U1).    Berat  buah  pada  perlakuan jenis  penataan  lahan  model  bedengan  (U2) lebih tinggi dibandingan tanpa bedengan (U1), dan    tidak  berbeda  nyata  pada  semua  jenis persiapan  lahan  (A)  (Tabel  2).  Jumlah  buah tidak  menunjukkan  perbedaan  pada  perlakuan penataan  lahan,  namun  pada  perlakuan persiapan  lahan  menunjukkan  perbedaan (Tabel 2).
Salah satu komponen yang menentukan hasil  cabai  adalah  jumlah  buah  (Chozin  dan Ganefianti,  2013).  Berdasarkan  data  tersebut diketahui model bedengan memberikan pengaruh  lebih  baik  dibandingkan  tanpa bedengan terhadap berat dan ukuran buah cabai merah. Pembuatan bedengan dapat mengurangi pelindian  unsur  hara  bersamaan  dengan  aliran air permukaan, meningkatkan pemadatan tanah sehingga perakaran menjadi lebih kokoh, serta mampu menjaga agar lahan tidak tergenang saat banjir.
Tabel 2. Pengaruh jenis penataan lahan dan persiapan lahan terhadap berat buah dan jumlah buah cabai
Perlakuan Komponen Hasil Berat per Buah (g) Jumlah Petak utama; Penataan lahan U1= tanpa bedengan 9.83 a 22.51 U2= bedengan tinggi 30 cm 10.45 b 20.82 Anak petak; Persiapan lahan A1= semprot, tebas, bakar 10.76 28.40 A2= tebas, kompos 11.11 22.00 A3= tebas, mulsa 10.67 26.46 A4= tebas, kompos, mulsa plastik 10.82 24.40 Rerata ± SD 10.61 ± 0.43 24±2.89
Gambar 1. Pengaruh persiapan dan penataan lahan terhadap hasil buah cabai.
Jenis penataan lahan dan persiapan lahan menunjukkan interaksi terhadap hasil tanaman cabai  baik  cabai  yang  dipanen  merah,  hijau maupun  total  (merah+hijau)  (Gambar  1). Perlakuan  yang  memberikan  hasil  cabai tertinggi    mencapai  9.8  ton  ha -1 adalah perlakuan  penataan  lahan  sistem  bedengan yang dikombinasikan dengan sistem persiapan lahan  tebas,  kemudian  bahan  dikomposkan  + mulsa  plastik  (U2A4),  sedangkan  hasil  paling rendah  pada  perlakuan    penataan  lahan  tanpa guludan pada sistem  persiapan lahan tebas dan gulma  digunakan  untuk  mulsa  (U1A2) mencapai 4.5 ton ha -1 . Hasil penelitian ini lebih tinggi  dibandingkan  dengan  rata-rata  produksi cabai di Kalimantan Tengah yaitu sekitar 3.13 ton ha -1 (Anto, 2014).

## Perubahan Sifat Tanah (pH dan P tersedia)
Perlakuan  jenis  penataan  lahan  dan persiapan  lahan  tidak  memberikan  pengaruh nyata  terhadap  pH  tanah  pada  periode pengamatan bulan ke-2 dan ke-3, namun pada bulan pertama menunjukkan perbedaan (Tabel 3).   Secara  umum  terjadi  penurunan  pH  tanah pada  perlakuan  tanpa  bedengan  (U1)  pada pengamatan  bulan  ke-2,  sedangkan  pada  bulan ke-3 terjadi peningkatan pH. Kemasaman tanah gambut erat kaitannya dengan keberadaan asam-
asam organik. Dekomposisi bahan organik akan melepaskan asam-asam organik sehingga dapat meningkatkan  kemasaman  gambut.  Karbon organik  akan  menyumbangkan  H + dalam sintesis  asam-asam  organik.  Asam  organik memberikan  kontribusi  yang  nyata  terhadap rendahnya pH tanah gambut (Susanti, 2015).
Menurut  Sabiham  (2006),  faktor-faktor yang  mempengaruhi  beragamnya  kesuburan tanah gambut adalah ketebalan lapisan gambut, tingkat dekomposisi, komposisi bahan tanaman penyusun  gambut,  bahan  tanah  mineral  yang berada  di  bawah  lapisan  gambut,  dan  kualitas air atau lingkungan selama proses pembentukan gambut.  Keberagaman  sifat  kimia  tanah gambut  juga  disebabkan  oleh  kesudahan reklamasi dan intensitas pemanfaatannya.
Pengaruh  jenis  penataan  lahan  dan
persiapan  lahan  terhadap  P  tersedia  tanah seperti  disajikan  pada  Tabel  4.  Pada  bulan pertama  tidak  terjadi  perbedaan  nyata  antara penataan  lahan  sistem  bedengan  dengan bedengan tinggi 30 cm, namun pada bulan ke-2 dan  ke-3  terjadi  perbedaan.  Ketersediaan  P pada  tanah  gambut  umumnya  rendah,  yang disebabkan kemampuan gambut dalam menjerap pupuk P rendah. Gugus-gugus reaktif seperti karboksilat menjerap P dengan kekuatan ikatan yang lemah (Stevenson, 1994).
Pemberian pupuk P dan bahan pembenah tanah dapat meningkatkan ketersediaan P. Ketersediaan  P  tertinggi  ditunjukkan  oleh perlakuan  bedengan,  dengan  persiapan  lahan sistem  tebas,  kemudian  gulma  dikomposkan untuk bahan pembenah tanah dan diberi mulsa plastik (U2A4).
Penataan lahan menggunakan bedengan tinggi  30  cm  meningkatkan  ketersediaan  P tanah.  Perlakuan  penyiapan  lahan  dengan gulma ditebas  kemudian dibuat  kompos untuk bahan pembenah tanah dan diberi mulsa plastik (A4)  dapat  meningkatkan  ketersediaan  hara  P pada tanah gambut. Peningkatan konsentrasi P
tersedia tanah  pada  perlakuan  ini  dapat  terjadi secara  langsung  maupun  tidak  langsung. Peningkatan  konsentrasi  P  secara  langsung melalui sumbangan hara dari kompos tersebut, sedangkan tidak langsung melalui pengurangan kehilangan  P  melalui  pelindian  dari  areal perakaran  akibat  terikat  oleh  kation  logam. Pembuatan  bedengan  menyebabkan  hara  lebih lama  bertahan  pada  lingkungan  perakaran. Penambahan  bahan  pembenah  tanah  dengan kation-kation basa diharapkan dapat mengurangi  jumlah  P  yang  terlindi,  karena kation  tersebut  dapat  berperan  sebagai jembatan kation (Maftuah, 2012).
Tabel 3. Pengaruh jenis penataan lahan dan persiapan lahan terhadap pH tanah
Perlakuan pH Bulan Ke-1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3 Petak utama: Penataan lahan U1= tanpa bedengan 4.67 a 4.33 4.58 U2= bedengan tinggi 30 cm 4.28 b 4.37 4.43 Anak petak: Penyiapan lahan A1= semprot, tebas, bakar 4.67 a 4.39 4.51 A2= tebas, kompos 4.29 c 4.37 4.56 A3= tebas, mulsa 4.49 b 4.36 4.46 A4= tebas, kompos, mulsa plastik 4.46 b 4.28 4.49 Rerata ± SD 4.47±0.17 4.35±0.14 4.50±0.06
Keterangan: Angka yang disertai huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji Duncan 5%.
Tabel 4. Pengaruh jenis penataan lahan dan persiapan lahan terhadap P tersedia tanah
Perlakuan P Tersedia (mg kg -1 ) Bulan Ke-1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3 Petak utama: Penataan lahan U1= tanpa bedengan 198.50 a 199.50 b 99.25 b U2= bedengan tinggi 30 cm 165.50 a 262.00 a 120.88 a Anak petak: Penyiapan lahan A1= semprot, tebas, bakar 203.00 a 214.00 b 89.50 c A2= tebas, kompos 167.50 b 209.50 b 113.75 b A3= tebas, mulsa 193.00 a 133.50 c 76.75 c A4= tebas, kompos, mulsa plastik 164.50 b 366.00 a 160.25 a Rerata ± SD 182±32.32 230±34.17 110±24.74
Keterangan: angka yang disertai huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji Duncan 5%.
Tabel 5. Koefisien korelasi antar variabel pengamatan
Variabel Pengamatan Tinggi Tanaman Berat Buah Jumlah Buah per Tanaman Hasil per ha pH Tanah P Tersedia Tinggi tanaman Berat buah -0.41 Jumlah buah per tanaman 0.29 0.34 Hasil per ha 0.36 0.62** 0.94** pH tanah 0.38 0.27 0,29 0.36 P tersedia 0.56* 0.24 0.03 0.07 0.56*

## Korelasi Antar Variabel Pengamatan
Hasil  analisis  korelasi  antar  variabel pengamatan  tinggi  tanaman,  hasil  tanaman cabai dan sifat tanah (pH dan P tersedia), seperti disajikan  pada  Tabel  5.  Berdasarkan  hasil analisis  korelasi  tinggi  tanaman  dan  hasil tanaman cabai berhubungan positif dengan sifat tanah  yaitu  pH  tanah  dan  P  tersedia  tanah. Menurut Nazir et al. (2017) terdapat hubungan pH  tanah  dengan  ketersediaan  unsur  hara. Kadar  P  dalam  tanah  berhubungan  dengan pertumbuhan dan produksi cabai. Kadar P tanah sangat terkait dengan kadar P dalam tanaman. Tanaman mengandung P sekitar 0.2% dari berat kering  (Bagyaraj et  al .,  2015).  Unsur  P berkaitan  erat  dengan  penyusunan  bagian penting tanaman seperti asam nukleat pada inti sel,  berperan  dalam  reaksi  biokimia  dalam metabolisme  karbohidrat,  lemak  dan  protein. Senyawa fosfolipid bertindak sebagai intermedier,  menyimpan  dan  penyedia  energi reaksi-reaksi khusus seperti pada respirasi dan fermentasi (Soepardi, 1983).
Fosfor  merupakan  unsur  yang  paling kritis  dibandingkan  unsur-unsur  lainnya  bagi tanaman  (Tanwar et  al .,  2013).  Dibandingkan dengan nutrisi utama lainnya, fosfor merupakan unsur hara yang kurang tersedia untuk tanaman (Khan et al. , 2007). Kekurangan unsur tersebut dapat  menyebabkan  tanaman  tidak  mampu menyerap  unsur  lainnya,  meskipun  jumlah unsur  fosfor  yang  diangkut  tanaman  sedikit, akan tetapi karena efisiensi penggunaan fosfor dari  pupuk  sangat  penting.  Unsur  P  sangat penting  bagi  tanaman  antara  lain  untuk pembelahan sel, perkembangan akar, pembentukan bunga dan buah. Sejalan dengan pertumbuhan vegetatif tanaman yang memiliki tinggi tanaman dan bobot kering tanaman yang relatif  tinggi  cendrung  menghasilkan  buah cabai yang lebih tinggi pula (Rosliani, 1997).
KESIMPULAN
Perlakuan  jenis  persiapan  dan  penataan lahan  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap tinggi tanaman cabai, namun berpengaruh  nyata  terhadap  hasil  cabai. Perlakuan  yang  memberikan  hasil  cabai tertinggi  adalah  perlakuan  penataan  lahan sistem bedengan yang dikombinasikan dengan sistem persiapan lahan tebas, kemudian bahan dikomposkan  +  mulsa  plastik  (U2A4), sedangkan  hasil  paling  rendah  pada perlakuan penataan  lahan  tanpa  guludan  pada  sistem persiapan  lahan  tebas  dan  gulma  digunakan untuk  mulsa  (U1A2).    Perlakuan  yang  dapat meningkatkan ketersediaan P adalah perlakuan guludan  dan  sistem  persiapan  lahan  tebas, kemudian bahan dikomposkan + mulsa plastik (U2A4).

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Badan Litbang Pertanian, Kementerian Pertanian yang telah mendanai penelitian ini dengan proyek SMARTD melalui program Kerjasama Penelitian,  Pengkajian  dan  Pengembangan Pertanian Strategis (KP4S).

## DAFTAR PUSTAKA
Alwi, M., A. Hairani. 2007. Karakteristik kimia lahan  gambut  dangkal  dan  potensinya untuk pertanaman cabai dan tomat. Bul. Agron. 35(1): 36-43.
Anto, A. 2014. Uji adaptasi lima varietas cabai merah  di  lahan  gambut  Palangkaraya Kalimantan  Tengah.  Agripura . 8(1): 1037-1040.
Syah,  M.J.A,  A.L.  Sayekti,  A.M.  Kiloes,  Y. Hilman.  2015.  Dinamika  produksi  dan volatilitas harga cabai: antisipasi strategi
dan kebijakan pengembangan. Pengembangan  Inovasi  Pertanian.  8(1): 33-42.
Ashrafuzzaman,  M.,  A.  Halim,  M.R.  Ismail, S.M. Shahidullah,  M.A.  Hossain.  2011. Effect  of  plastic  mulch  on  growth  and yield  of  chilli  ( Capsicum  annuum L.).
Brazilian  Archives  of  Biology  and Technology. 54(2): 321-330.
Balittra. 2017. Laporan Akhir Hasil Penelitian. Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa. Banjarbaru.
Balittanah.  2005.  Petunjuk  Teknis  Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air dan Pupuk.
Badan  Litbang  Pertanian.  Departemen Pertanian. Bogor. 313 Halaman.
BPTP  Riau.  1999.  Budidaya  Cabai  di  Lahan Gambut. Liptan. Kementerian Pertanian.
Bagyaraj, D.J., M.P. Sharma, D. Maiti.  2015. Phosphorus  nutrition  of  crops  through arbuscular  mycorrhizal  fungi.  Current Science. 108(7): 1288-1292.
Bhardwaj,  R.L.  2011.  Bench  mark  survey  on effect  of  mulching  material  on  crop production.  Krishi  Vigyan  Kendrs, Sirohi, MPUAT Udaipur. pp. 12-15.
Fahrurrozi, K.A.  Stewart, S.   Jenni.  2001. The early    growth    of    muskmelon    in mulched    mini-tunnel    containing    a thermal-water  tube. i. the carbon dioxide concentration  in  the  tunnel.  J.  Amer. Soc. For Hort. Sci. 126: 757- 763.
Chozin, M., D.W. Ganefianti. 2013. Correlation  and  path  analysis  for determination  of  selection  criteria  in chilli  pepper  breeding  for  fruit  yield improvement.  Proceedings  The  3th International
Symposium for
Sustainable  Humanosphere  (ISSH).  A Forum of Humanosphere Science School (HSS), Bengkulu, pp. 114-117.
Kementerian  Pertanian,  2015.  Rencana  strategis Kementerian Pertanian tahun 2015-2019.
Khan, M. S., A. Zaidi, P.A. Wani. 2007. Role of phosphate - solubilizing microorganisms in sustainable
agriculture – A review. Agron. Sustain.
Dev. 27: 29-43.
Khan, M.J., W. Drochner, H. Steingass, K.M.S. Islam.  2008.  Nutritive  evaluation  of some  tree  leaves  from  Bangladesh  for feeding  ruminant  animals.  Indian  J. Anim. Sci. 78(11): 1273-1277.
Kareem, K.T., O.O. Alamu, R.K. Egberongbe, O. Arogundade. 2012. Effect of different mulch  materials  on  the  incidence  and severity of okra mosaic virus (OMV) in okra plants. Journal of Applied
Horticulture. 14(1): 1-14. Maftuah,  E.  2012.  Ameliorasi  lahan  gambut terdegradasi  dan  pengaruhnya  terhadap produksi tanaman jagung manis. Disertasi.  Universitas  Gadjah  Mada.
Yogyakarta. 251 hal.
Maftuah,  E.,  A.  Maas,  A.  Syukur,  B.H. Purwanto.  2013.  Efektivitas  amelioran pada  lahan  gambut  terdegradasi  untuk meningkatkan pertumbuhan dan serapan NPK  tanaman  jagung  manis  ( Zea  mays L. saccharata ).  J.  Agron.  Indonesia. 41(1): 16-23.
Nazir, M., Syakur, Muyassir.  2017.  Pemetaan kemasaman tanah dan  analisis kebutuhan kapur di kecamatan Keumala Kabupaten Pidie. JIM Pertanian Unsyiah.  2(1): 21-30.
Nursyamsi, D., M. Noor, Haryono. 2015. Sistem surjan.  Model  Pertanian  Lahar  Rawa Adaptif Perubahan Iklim. IAARD Press.
Ritung, S., Sukarman. 2014. Kesesuaian Lahan Gambut  Untuk  Pertanian.  Hal:  61-83. Dalam F.  Agus,  M.  Anda,  A.  Jamil,
Masganti (Eds). Lahan Gambut Indonesia:  Pembentukan,  Karakteristik, Dan  Potensi  Mendukung  Ketahanan Pangan. Badan Penelitian dan Pengembangan  Pertanian.  Kementerian Pertanian. Rosliani,  R.  1997.  Pengaruh  pemupukan dengan pupuk majemuk makro
berbentuk  tablet  terhadap  pertumbuhan
dan  hasil  cabai  merah.  J.  Hort.  7:  773- 780.
Sabiham, S. 2006. Pengelolaan Lahan Gambut
Indonesia Berbasis Keunikan Ekosistem. Orasi Ilmiah Guru Besar tetap Pengelolaan  Tanah.  Fakultas  Pertanian Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sarolia,  D.K.,  R.L.  Bhardwaj.  2012.  Effect  of mulching  on  crop  production  under rainfed condition: A Review. Int. J. Res. Chem. Environ . 2: 8-20.
Setiawati, W., N. Sumarni, Y. Koesandriani, A. Hasyim,  T.S.  Uhan,  R.  Sutarya.  2013. Penerapan teknologi pengendalian hama terpadu pada tanaman cabai merah untuk mitigasi dampak perubahan iklim (Implementation  of  integrated  pest management  for  mitigation  of  climate change on chili peppers. J. Hort. 23(2):
174-183.
Sitorus,  A.  2017.  Evaluasi  kesesuian  lahan untuk  budidaya  komoditi  unggulan  di Kecamatan  Siempat  Rube  Kabupaten Pakpak Bharat. Tesis. USU. Medan. Hal: 219.
Soepardi,  G.  1983.  Sifat  dan  Ciri  Tanah. Fakultas  Pertanian,  Pustaka  Buana, Bandung.
Stevenson,  F.J.  1994.  Humus  Chemistry: Genesis,  composition,  and  reaction.
Edisi ke 2. John Wiley & Sons, Inc. New York.
Susanti,  M.A.  2015.  Dampak  penggunaan pestisida  dan  pengelolaan  air  terhadap kualitas lingkungan dan emisi karbon di lahan gambut yang disawahkan.
Disertasi.  Institut  Pertanian  Bogor, Bogor. Hal: 122. Tanwar, A., A. Aggarwal, N. Kadian, A. Gupta. 2013. Arbuscular mycorrhizal inoculation and super phosphate application  influence  plant  growth  and yield  of Capsicum  annuum .  Journal  of Soil Science and Plant Nutrition. 13(1):
55-66.
Tim  Sintesis  Kebijakan.  2008.  Pemanfaatan dan  konservasi  lahan  rawa  gambut  di Kalimantan.  Pengembangan  Inovasi Pertanian. 1(2): 149-156.
Tsurayya,  S.,  L.  Kartika,  2015.  Kelembagaan dan  strategi  peningkatan  daya  saing komoditas  cabai  Kabupaten  Garut. Jurnal  Manajemen  & Agribisnis.  12(1): 1-13.
Yanuarti  A.R.,  M.D.  Afsari.  2016.  Profil komoditas barang kebutuhan pokok dan barang penting komoditas cabai. 1-67.