Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 13 No. 1 Maret 2024 P - ISSN : 2503-4413 E – ISSN : 2654-5837, Hal  36 - 45
Pengaruh Servicecsape Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Di Cangkir Pertama Coffee Kota Purwakarta
Amna Mawardi
Program Studi Manajemen, STIE DR. KHEZ Muttaqien, Indonesia
M. Meki Munawar Program Studi Manajemen, STIE DR. KHEZ Muttaqien, Indonesia
Dewi Rahayu
Program Studi Manajemen, STIE DR. KHEZ Muttaqien, Indonesia
Penulis Korespondensi
Amna Mawardi amnamawardi08@gmail.com Article Info Abstract Article History : Received 26 Jan  - 2024 Accepted 19 Feb - 2024 Available Online 15 Mar  – 2024 This study aims to determine the effect of servicescape and service quality  on  customer  satisfaction  at  the  First  Cup  of  Coffee, Purwakarta  City.  The  research  method  used  is  descriptive quantitative. Sampling used a non-probability sampling method by distributing questionnaires to 97 respondents who were consumers at the First Cup of Coffee Purwakarta. Data analysis methods used are  validity  test,  reliability  test,  normality  test,  linearity  test, multiple regression analysis, correlation coefficient, coefficient of determination, hypothesis test, partial test (t test), and simultaneous test (F test).  The data were processed using IBM SPSS version 24. The results showed that the two independent variables had an effect on  the  dependent  variable,  servicescape  had  a  positive  and significant effect on customer satisfaction at the First Cup of Coffee Purwakarta. Service quality has a positive and significant effect on customer  satisfaction  at  the  First  Cup  of  Coffee  Purwakarta. Simultaneously  servicescape  and  service  quality  have  a  positive and significant effect on customer satisfaction at the First Cup of Coffee Purwakarta.
Keyword : Servicescape, Service Quality, Consumer Satisfaction .

## 1. PENDAHULUAN
Dunia  bisnis  semakin  hari  semakin berkembang  pesat.  Baik  dalam  sektor manufaktur maupun jasa yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia.
Perkembangan  yang  semakin  pesat  ini membuat semakin banyak pesaing bisnis yang serupa  dengan  bisnis  lainnya.  Salah  satunya perkembangan  bisnis  bidang coffee shop di Purwakarta yang semakin marak.
Untuk menghadapi persaingan dunia bisnis hal yang harus dilakukan bagi para pembisnis khususnya coffee  shop untuk  tetap  bertahan yaitu  memiliki  strategi  untuk  memenangkan persaingan.
Dengan  memberikan  produk  unggul, melakukan  inovasi,  dan  kualitas  pelayanan yang  terbaik  serta  fasilitas  yang  nyaman  dan memadai  dapat  meningkatkan  kepuasan konsumen.
Kunci utama semua perusahaan berawal dari kepuasan  konsumen  karena  jika  konsumen sudah  merasa  puas  berarti  kebutuhan, keinginan,  dan  harapan  mereka  tercapai. Terciptanya  kepuasan  konsumen  karena mereka  telah  merasakan  manfaat  dari produk/layanan jasa nya.
Dalam  hal  menciptakan  keunggulan bersaing, Coffee shop juga tetap memperhatikan kepuasan konsumen. Kepuasan
konsumen mempengaruhi loyalitas konsumen,
meningkatnya reputasi
perusahaan, berkurangnya  elasitas  harga,  meningkatnya efisiensi dan produktivitas karyawan Anderson, et  al.,  1994;  Anderson,  et  al.,  1997 ; Edvardsson, et al dalam (Tjiptono, 2018) dalam (Djunaidi & Subagyo, 2020).
Salah  satu coffeshop di  Purwakarta  yang menarik  untuk  di  teliti  yaitu  Cangkir  Pertama Coffee yang  berada  di  daerah  Jalan  Baru Purwakarta.  Pemilihan  tempat  penelitian tersebut didasarkan atas beberapa pertimbangan  tertentu.  Pertimbangan  pertama karena  lokasi  Cangkir  Pertama Coffee ini mudah  dicapai,  tempatnya  strategis,  efisiensi waktu  sehingga  penelitian  dapat  dilakukan dengan lancar.
Berikut  adalah  tabel  data coffee  shop yang ada di Kabupaten Purwakarta.
Tabel 1.1 Daftar Coffee Shop di Purwakarta
No Nama Coffee Shop Alamat 1. Cangkir Pertama Cofe Jalan Baru Purwakarta 2. Stasiun Coffee Stasiun Purwakarta 3. Coffee Rider Jl Kebon Jahe 4. Umam  Coffee Sho Jl Ibrahim Singadilaga 5. Arena Kopi Munjul Purwakarta 6. Kopi Kenangan  Upi Purwakarta 7. Jiro Coffee Koncara 8. Djajan Coffee Jl Flamboyan 9. Sunmore Coffee Jl Tengah Purwakarta 10.  Kopi Naik Kelas Bojong sono
Sumber: Hasil Survey 2023 Berdasarkan tabel 1.1 diatas, terlihat bahwa persaingan coffee  shop di  Purwakarta  terus meningkat,  dan  ancaman  dari  para  pesaing terlihat  jelas  mulai  dari  kualitas  produk, layanan, harga, fasilitas, dan lain-lain sehingga membutuhkan  strategi  yang  kuat  agar  dapat bersaing dan menciptakan ide-ide yang berbeda dari pesaing. Peneliti melakukan observasi dan wawancara  dengan owner Cangkir  Pertama Coffee sebagai narasumber untuk mendapatkan data yang akan diolah lebih lanjut oleh peneliti. Konsumen  puas  bila  harapan  mereka dipenuhi  dan  senang/bahagia  bila  harapan mereka  dilebihi.  Konsumen  yang  puas  akan setia lebih lama, membeli lebih banyak, kurang sensitif pada harga dan memberikan komentar baik  tentang  perusahaan.  Abdulah  &  Francis
(2016) dalam (Imran Saleh Madjowa, Levyda, 2023)
Faktor lingkungan sekitar menjadi pengaruh bagi para pengunjung coffee shop . Lingkungan yang  aman,  nyaman  sangat  dibutuhkan  oleh para  konsumen  dari  kondisi  fisik  seperti bangunan,  lahan  parkir,  tingkat  kebisingan kendaraan  diluar coffee  shop ,  ataupun  music yang  menjadi  backsound  pengiring  di  dalam coffee shop.
Lingkungan fisik ( servicescape ) terkait erat dengan  gaya  tampilan  fisik  dan  elemen pengalaman  lain  yang  ditemui  konsumen  di tempat penghantaran layanan atau jasa melalui kesan-kesan yang diciptakan oleh panca indera. Kondisi  lingkungan  yang  nyaman  akan mengarahkan  pada  kepuasan  konsumen sehingga bersedia untuk datang kembali (Yana &  Hutasuhut,  2019)  dalam  (Ririn  Dwi  Astuti Kartika Sari, 2022) Menurut Tjipto (2016) dalam (Imran Saleh Madjowa,  Levyda,  2023)  kualitas  pelayanan juga dapat diartikan sebagai upaya pemenuhan kebutuhan  dan  keinginan  konsumen  serta ketepatan penyampaiannya
dalam
mengimbangi harapan konsumen.
Kualitas  pelayanan (service  quality) dapat diketahui  dengan  cara  membandingkan persepsi  para  konsumen  atas  pelayanan  yang nyata-nyata  mereka  terima/peroleh  dengan pelayanan yang sesungguhnya mereka harapkan/inginkan  terhadap  atribut-atribut pelayanan suatu perusahaan.
Adapun  rumusan  masalahnya  sebagai berikut:
a. Bagaimana Pengaruh Servicecsape
Terhadap Kualitas Pelayanan di Cangkir Pertama Coffee Kota Purwakarta? b. Bagaimana Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap  Kepuasan  Konsumen  di Cangkir Pertama Coffee Kota
Purwakarta?
c. Bagaimana  Pengaruh Servicecsape dan Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen  di  Cangkir  Pertama Coffee Kota Purwakarta?

## 2. KAJIAN PUSTAKA
DAN

## PEGEMBANGAN HIPOTESIS

## 2.1. Servicescape
Menurut  Mary  Jo  Bitner  (Valarie  A.
Zeithaml, Mary Jo Bitner, 2013) mendefinisikan servicescape sebagai
lingkungan  fisik  di  mana  jasa  dilakukan  dan
bagaimana  lingkungan  ini  memiliki  dampak humanistik  pada  konsumen  dan  karyawan. Bitner  (1992)  mengusulkan  " servicescape " untuk  menggambarkan  dimensi  lingkungan fisik yang disediakan oleh organisasi layanan. Bitner mengidentifikasi tiga aspek servicescape termasuk  "kondisi  ambien",  "tata  letak  dan fungsi  spasial",  dan  "tanda,  simbol,  dan artefak".
Model servicescape yang  mengasumsikan bahwa  atribut servicescape mempengaruhi persepsi  konsumen  dan  karyawan  yang kemudian  menghasilkan  reaksi  emosional, kognitif  dan  fisiologis  mereka  terhadap  cafe. (Musriha, 2018);(Valarie A. Zeithaml, Mary Jo Bitner, 2013)
Lingkungan  jasa  merupakan  hal  yang kompleks dan memiliki banyak elemen desain. Model servicescape berfokus  pada  3  dimensi lingkungan layanan (Valarie A. Zeithaml, Mary Jo Bitner, 2013)
1) Dampak  dari  kondisi  sekitar  ( ambient condition )
Kondisi  sekitar  merujuk  pada  karakteristik lingkungan  yang  dapat  dirasakan  oleh  panca indera.  Bahkan  ketika  karakteristik  tersebut tidak disadari, emosi, persepsi serta sikap dan perilaku  masih  bisa  dipengaruhi.  Udara  yang dihasilkan  memberikan  suasana  hati  (mood) yang dirasakan oleh konsumen. Kondisi sekitar dirasakan  secara  terpisah  dan  holistik  serta meliputi cahaya dan warna, persepsi ukuran dan bentuk,  suara  seperti  kebisingan  dan  musik, temperatur, dan aroma atau bau.
2) Tata letak spasial dan fungsionalitas Tata  letak  spasial  merupakan  rancangan lantai,  ukuran,  dan  bentuk  perlengkapan  dan peralatan  yang  terdapat  dalam  satu  ruangan bagaimana  semua  ini  disusun  secara  rapi sehingga  tidak  mengganggu  laju  aktifitas pekerja dan konsumen. Fungsionalitas merujuk pada kemampuan benda–benda tersebut untuk memudahkan performa transaksi layanan.
3) Tanda, simbol dan artefak
Selain  sangat  mempengaruhi  produktivitas kerja  individu-individu  di  dalamnya,  struktur fisik tersebut merupakan representasi kehidupan nyata ke dalam simbol-simbol, baik yang  dilakukan  secara  sadar  maupun  tidak sadar.  Banyak  benda  di  dalam  lingkungan layanan bertindak sebagai sinyal eksplisit atau implisit  untuk  mengomunikasikan  citra perusahaan,  membentuk  konsumen  dalam menemukan  apa  yang  mereka  cari,  dan menyampaikan skenario layanan.

## 2.2. Kualitas Pelayanan
Menurut  Hasibuan  dalam  Paais  (2020 Menurut (Philip Kotler, 2012) Kualitas adalah totalitas fitur dan karakteristik produk atau jasa yang  bergantung  pada  kemampuannya  untuk memuaskan  kebutuhan  yang  dinyatakan  atau tersirat.
Menurut  (Valarie  A.  Zeithaml,  Mary  Jo Bitner, 2013) kualitas layanan adalah evaluasi terfokus  yang  mencerminkan  konsumen. Persepsi konsumen tentang keandalan, jaminan, daya tanggap, empati, dan berwujud.
Menurut Freddy Rangkuti dalam (Herlambang & Komara, 2022) tingkat kualitas pelayanan tidak dapat dinilai berdasarkan sudut pandang  perusahaan  tetapi  harus  dipandang dari  sudut  pandang  penilaian  pelanggan.  Oleh karena  itu,  ketika  merumuskan  strategi  dan rencana layanan, perusahaan harus fokus pada elemen  kualitas  layanan  untuk  menghadapi kepentingan pelanggan.
Menurut  (Valarie  A.  Zeithaml,  Mary  Jo Bitner, 2013) ada 5 dimensi :
1) Reliability (Keandalan):  kemampuan untuk  melakukan  layanan  yang dijanjikan dengan andal dan akurat.
2) Responsiveness (Tanggapan): kesediaan untuk membantu konsumen dan memberikan pelayanan yang cepat. 3) Assurance (Jaminan):  pengetahuan dan  kesopanan  karyawan  serta kemampuan mereka untuk menimbulkan  kepercayaan  dan keyakinan.
4) Empathy (Empati):  kepedulian, perhatian individual yang diberikan kepada konsumen.
5) Tangibles (keberwujudan): penampilan fasilitas  fisik,  peralatan,  personel,  dan materi komunikasi.

## 2.3. Kepuasan Konsumen
Menurut  (Valarie  A.  Zeithaml,  Mary  Jo Bitner,  2013)  Kepuasan  adalah  respon pemenuhan  konsumen.  Ini  adalah  penilaian bahwa  fitur  produk  atau  layanan,  atau  produk atau  layanan  itu  sendiri,  memberikan  tingkat pemenuhan terkait konsumsi yang menyenangkan.
Menurut Tjiptono (2011) dalam (Ritonga & Pane, 2020)  Kepuasan konsumen adalah suatu keadaan  yang  ditunjukan  konsuemn  ketika
n = Zα 2 x P x Q
L 2
menyadari  bahwa  kebutuhan  dan  keinginanya terpenuhi sesuai dengan yang diharapkan.
Menurut Lovelock & Wirtz dalam (Indah et al.,  2018)  menyatakan  kepuasan  konsumen merupakan hasil perbandingan antara jasa yang dirasakan  konsumen  dengan  jasa  yang diharapkan konsumen.
Kepuasan  konsumen  dapat  diukur  dan dianalisa faktor-faktor yang mempengaruhinya. Pengukuran ini akan berguna untuk perusahaan agar mengetahui kelemahannya dan menutupinya dengan meningkatkan keutamaan yang  dimilikinya.  Menurut  Tjiptono  (2011) dalam  (Ritonga  &  Pane,  2020)  Dimensi kepuasan konsumen dapat diukur dari beberapa hal berikut ini :
1) Kesesuaian harapan
Merupakan  tingkat  kesesuaian  antara kinerja produk yang diharapkan olehkonsumen  dengan  yang  dirasakan oleh konsumen
2) Minat berkunjung kembali Merupakan kessediaan konsumen untuk berkunjung  kembali  atau  melakukan pembelian ulang terhadap produk terkait,
3) Kesediaan merekomendasikan Merupakan  kesediaan  konsumen  untuk merekomendasikan  produk  yang  telah dirasakannya kepada teman atau keluarga.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  ditarik hipotesis sebagai berikut :
H1. Hipotesis  1.  Terdapat  Pengaruh Servicescape Terhadap Kepuasan Konsumen
2.6.  Pengaruh  Servicescape  Terhadap Kepuasan Konsumen
Penelitian yang dilakukan oleh (Djunaidi & Subagyo,  2020)  menunjukkan  hasil  bahwa terdapat  pengaruh  positif  yang  diberikan servicescape terhadap kepuasan konsumen. Hal ini  juga  didukung  oleh  penelitian    (Ririn  Dwi Astuti  Kartika  Sari,  2022)  dan  menunjukkan bahwa  servicescape  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Selain itu  juga  penelitian  yang  dilakukan  oleh (Kiroyan  et  al.,  2019)  bahwa  servicescape berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan kosnsumen.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  ditarik hipotesis sebagai berikut :
H2. Hipotesis  2.  Terdapat  Pengaruh  Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen

## 2.5.  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  terhadap Kepuasan Konsumen
Dalam  penelitian  (Harcahyo  et  al.,  2021) bahwa  kualitas  pelayanan  berpengaruh  positif terhadap kepuasan konsumen. Hal ini didukung juga  oleh  penelitian    (Umami  et  al.,  2019) bahwa  kualitas  pelayanan  berpengaruh  secara positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen.  Dalam  penelitian  yang  dilakukan oleh  (Kiroyan  et  al.,  2019)  bahwa  kualitas pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap kepuasan konsumen.
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  ditarik hipotesis sebagai berikut :
H3. Hipotesis  3.  Terdapat  Pengaruh Servicescape dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen

## 3. METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif yang bertujuan untuk menggambarkan gejala dilapangan secara jelas serta  menganalisis  setiap  variabel  bebas  dan terikat  untuk  menjawab  semua  rumusan masalah yang telah disusun sebelumnya. Pada penelitian  ini  yang  menjadi  objek  penelitian yang telah ditentukan peneliti adalah Variabel independen  (X) Servicescape dan Kualitas Pelayanan dan  Variabel  dependen  (Y) Kepuasan Konsumen .
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah konsumen  yang  pernah  berkunjung  dan konsumen yang saat ini masih setia berkunjung ke  Cangkir  Pertama  Coffee  Purwakarta  yang jumlahnya  tidak  diketahui,  pengambilan sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan metode  Lameshow  dengan  tingkat  presisi  5% dan tingkat kepercayaan 95% dan error estimasi nya kurang dari 0,05 karena a = 0,05 maka Z 0,05 =  2,96.  Metode  Lameshow  ini  memberikan ketentuan  pengambilan  sampel  dengan  rumus sebagai berikut:
Keterangan:
n = Jumlah sampel minimal yang diperlukan Zα = Nilai standar dari distribusi sesuai nilai α = 5% = 1.96
P = Prevalensi outcome , karena data belum didapat, maka dipakai 50% Q = 1 – P L = Tingkat ketelitian 10% Berdasarkan rumus, maka n = (1.96) 2 x 0.5 x 0.5 = 96.04
(0,1) 2
Maka  diperoleh  hasil  jumlah  sampel minimal yang  dibutuhkan dalam penelitian ini sebanyak  96.04  yang  dibulatkan  menjadi  97 responden.
Penelitian  ini  menggunakan  model  analisis regresi  berganda.  Dibawah  ini  adalah  tabel  1 yang  menunjukan  operasional  variabel  dalam penelitian ini.
Tabel 1. Operasional Variabel Variabel Dimensi Indikator Servicescape (X 1 )
Dampak dari kondisi sekitar (Ambient Condition) Musik Aroma Warna Tata  letak  spasial dan fungsionalitas Ukuran  dan  bentuk Perlengkapan dan perlengkapan Fungsi dari perlengkapan dan peralatan Tanda,  simbol  dan artefak Label Petunjuk arah Aturan berperilaku Kualitas Pelayanan (X 2 ) Reliability (Keandalan) Kecermatan Standar  Pelayanan Jelas Kemampuan Pelayanan Responsivesess (Daya Tangkap) Respon Yang Baik Pelayanan Cepat Semua Keluhan Direspon Assurance (Jaminan) Kredibilitas Bebas Risiko Bahaya Pengetahuan & Kesopanan Empathy (Empati Tingkat Kepedulian Mengerti  Kemauan Konsumen Mendahulukan Kepentingan Konsumen Tangibles (Keberwujudan) Kebersihan Penampilan Karyawan Material (Daftar Menu) Kepuasan Konsumen (Y) Kesesuaian Harapan Produk Yang Diterima Sesuai Harapan Layanan Yang Diterima Sesuai Harapan
Minat  Berkunjung Kembali Minat  Berkunjung Kembali Karena Pelayanan Minat  Berkunjung Kembali Karena Produk Minat  Berkunjung Kembali Karena Fasilitas Kesediaan Merekomendasikan Merekomendasikan Kepada  Orang  Lain Karena Sudah Merasa Puas

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1. Uji Validitas
Uji validitas ini  digunakan  untuk mendapatkan  data  (mengukur)  itu  valid. Berikut  ini  merupakan  hasil uji  validitas  pada penelitian ini :
Tabel 2. Uji Validitas Variabel Kuesioner rHitung rTabel Ket X1 (Servicescape) 1 0,614 0,168 Valid 2 0.681 0,168 Valid 3 0,580 0,168 Valid 4 0,566 0,168 Valid 5 0,719 0,168 Valid 6 0,542 0,168 Valid 7 0,686 0,168 Valid 8 0,641 0,168 Valid X2 (Kualitas Pelayanan) 1 0,232 0,168 Valid 2 0,346 0,168 Valid 3 0,494 0,168 Valid 4 0,513 0,168 Valid 5 0,584 0,168 Valid 6 0,478 0,168 Valid 7 0,494 0,168 Valid 8 0,488 0,168 Valid 9 0,603 0,168 Valid 10 0,562 0,168 Valid 11 0,247 0,168 Valid 12 0,404 0,168 Valid 13 0,338 0,168 Valid 14 0,324 0,168 Valid 15 0,377 0,168 Valid Y (Kepuasan 1 0,646 0,168 Valid 2 0,697 0,168 Valid 3 0,779 0,168 Valid
Konsumen) 4 0,622 0,168 Valid 5 0,695 0,168 Valid 6 0,645 0,168 Valid
Sumber : SPSS 25  (data diolah peneliti, 2022).
Tabel 2 menunjukkan bahwa semua nilai r hitung  >  r  tabel.  Maka  dari  itu,  semua  butir pernyataan  setiap  X  dan  Y  dalam  kuesioner sebagai  instrumen  penelitian  dianggap  valid dan layak untuk digunakan.

## 4.2. Uji Reliabilitas
Uji Reliabilitas merupakan sebuah pengujuian  yang  digunakan  untuk  mengukur sebuah  indikator  dari  variabel.  Setiap  item pernyataan  dalam  kuesioner  dapat  dikatakan reliabel  jika  jawaban  yang  didapat  tetap konsisten atau stabil dari waktu ke waktu. Maka dapat dikatakan pula sebagai suatu karakteristik dengan keakuratan, ketelitian,
dan konsistensinya, tabel 3 dibawah ini menunjukan  hasil  uji  reliabilitas  dalam penelitian ini.
Tabel 3. Hasil Uji Reliabilitas Variabel r Alpha R Tabel Keterangan X 1 0,780 0,6 Reliabel X 2 0,698 0,6 Reliabel Y 0,758 0,6 Reliabel
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  nilai Cronbach’s alpha pada variabel dependen dan independen  pada  penelitian  ini  lebih  dari  0,6 sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  item pertanyaan  pada  variabel  tersebut  adalah reliabel

## 4.3. Uji Normalitas
Uji  Normalitas  bertujuan  untuk  menguji apakah variabel bebas dan variabel terikat pada persamaan  regresi  yang  dihasilkan  apakah berdistribusi  normal  atau  tidak  normal.  Maka analisis  data  dan  pengujian  hipotesis  yang digunakan adalah statistik parametrik. Tabel 4 Dibawah ini menunjukan hasil Uji Normalitas dalam penelitian ini.
Tabel 4. Hasil Uji Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Unstandardized Residual N 97 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation 2.18357655 Most Extreme Differences Absolute .053 Positive .053 Negative -.044
Test Statistic .053 Asymp. Sig. (2-tailed) .200 c,d a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
c. Lilliefors Significance Correction.
d. This is a lower bound of the true significance.
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  nilai signifikansi  kolmogorov  –  smirnov  adalah sebesar  0,200.  Karena  nilai  signifikansi Kolmogorov  –  Smirnov  0,200  >  0,05  maka dapat  disimpulkan  bahwa  data  berdistribusi normal
4.4. Uji Linieritas Uji  linieritas  bertujuan  untuk  mengetahui apakah  dua  variabel  mempunyai  hubungan yang linear atau tidak secara signifikan. Uji ini biasanya  digunakan  sebagai  prasyarat  dalam analisis korelasi atau regresi linier, tabel 5 dan 6  Dibawah  ini  menunjukan  kesimpulan  dari hasil uji linieritas.
Tabel 5. Hasil Uji Linieritas Variabel Servicescape Terhadap Kepuasan Konsumen
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Kepuasan konsumen Between (Combi nd) Linearity Devi ation from Linea rity 562,776 19 29,620 6,942 ,000
* Service scape
406,607 1 406,607 95,29 5 ,000 156,169 18 8,676 4,033 0,317
Within Groups 328,544 77 4,267 Total 891,320 96
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Berdasarkan  tabel  5  diatas  menunjukkan bahwa  nilai  signifikansi  linierity  variabel Servicescape  adalah  0,000  <  0,05.  Artinya terdapat  hubungan  linier  antara  variabel Servicescape terhadap Kepuasan Konsumen.
Tabel 6. Hasil Uji Linieritas Variabel Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen
Sum of Squares df Mean
Square F Sig.
Y *  Between
(Combined)
375,629
27 13,912 1,861 ,020
X2 Groups
Linearity
99,994 1 99,994 13,37 9 ,000
D e v i a t i o n f r o m 275,635 26 10,601 3,418 0,226 L i n e a r i t y Within Groups 515,690 69 7,474 Total
891,320 96
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Berdasarkan  tabel  6  diatas  menunjukkan bahwa  nilai  signifikansi  linierity  variabel Kualitas  Pelayanan  adalah  0,000  <  0,05. Artinya  terdapat  hubungan  linier  antara variabel Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen.

## 4.5. Analisis Korelasi
Analisis  korelasi  bertujuan  untuk  melihat ada  atau  tidaknya  hubungan  linear  antara  dua variabel  serta  mengukur  keeratan  hubungan dari kedua variabel tersebut. tabel 7 dibawah ini menunjukan  kesimpulan  dari  hasil  Analisis Korelasi
Tabel 7. Hasil Analisis Korelasi
Correlations Servicescape Kualitas Pelayanan Kepuasan Konsumen Servicescape Pearson Correlation 1 .246 ** .675 ** Sig. (2- tailed) .000 .000 N 97 97 97 Kualitas Pelayanan Pearson Correlation .246 ** 1 .335 ** Sig. (2- tailed) .000 .000 N 97 97 97 Kepuasan Konsumen Pearson Correlation .675 ** .335 ** 1 Sig. (2- tailed) .000 .000 N 97 97 97
**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Berdasarkan  tabel  7  diatas  menunjukkan bahwa  nilai  korelasi Pearson antara  variabel independen  (Servicescape)  terhadap  variabel dependen (Kepuasan Konsumen) sebesar 0,675 yang mana nilai koefisien korelasi ini berada di antara  interval  koefisien 0.60  –  0.799 yang menyatakan  tingkat  hubungan  positif  yang “kuat”.  Dan  koefisien  korelasi  antara  variabel independen  (Kualitas  Pelayanan)  terhadap variabel  dependen  (Kepuasan  Konsumen) sebesar 0,335 . Nilai Koefisien korelasi tersebut
berada di antara interval koefisien 2.62 – 3.42 yang  menyatakan  tingkat  hubungan  positif yang “Cukup”.

## 4.6. Analisis Regresi Linier Berganda
Metode  analisis  regresi  linier  berganda digunakan untuk mengetahui arah dan seberapa besar  pengaruh  variabel  independen  terhadap variabel  dependen.  Berdasarkan  hasil  analisis regresi linier berganda pada tabel 7 dibawah ini menunjukan  kesimpulan  dari  hasil  Analisis Regresi Linier Berganda.
Tabel 7. Hasil Analisis Regresi Linier
Berganda Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig.
B Std.
Error Beta 1 (Constant) 5,374 2,241 2,398 .018 Servicescape .446 .054 .631 8,277 .000 Kualitas Pelayanan 0.84 .036 .180 2,354 .021
a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Berdasarkan  tabel  7  diatas  menunjukkan bahwa  adanya  pengaruh  –  pengaruh  setiap variabel dengan melihat nilai koefisien beta (β).
Hasil  regresi  ini  dapat  dibentuk  model persamaannya yaitu Y = 5,374+ 0,446 (X1) + 0,84 (X2) + Error term Merujuk dari hasil persamaan regresi linear berganda di atas, maka dapat diinterprestasikan sebagai berikut:
a. Nilai  constanta  dalam  model  regresi ini sebesar 5,374 menunjukan bahwa variabel  Servicescape  dan  variabel Kualitas  Pelayanan  bernilai  konstan (tidak  berubah/tetap)  maka  variabel Kepuasan Konsumen sebesar 5,374.
b. Variabel X 1 (Servicescape) memiliki koefisien  adalah  sebesar 0,446 dengan tingkat signifikansi 0,000 atau lebih  kecil  dibanding 0,05 .  Hal  ini menunjukan  bahwa  apabila  variabel independen  lain  tetap  dan  nilai  dari variabel  Servicescape  mengalami kenaikan  1  poin  maka  nilai  dari Kepuasan Konsumen akan mengalami  kenaikan  sebesar 0,446 poin.  Begitu  pula  sebaliknya,  jika variabel  independen  lain  nilainya tetap  dan  nilai  dari  Servicescape mengalami  penurunan  1  poin,  maka nilai  dari  Kepuasan  Konsumen  akan mengalami  penurunan  sebesar 0,446 poin.  Dalam  hal  ini  pengaruh  dari
variabel  independen  (Servicescape) adalah  berbanding  lurus  dengan Kepuasan Konsumen, artinya semakin  meningkat  Servicescape, maka  nilai  dari  Kualitas  Pelayanan juga akan semakin meningkat, begitu pula sebaliknya.
c. Variabel  X 2 (Kualitas  Pelayanan) memiliki  koefisien  adalah  sebesar 0,084 dengan  tingkat  signifikansi
0,00 atau lebih kecil dibanding 0,05. Hal  ini  menunjukan  bahwa  apabila variabel  independen  lain  tetap  dan nilai dari variabel Kualitas Pelayanan mengalami  kenaikan  1  poin,  maka nilai  dari  Kepuasan  Konsumen  akan mengalami  kenaikan  sebesar 0,084 poin.  Begitu  pula  sebaliknya,  jika variabel  independen  lain  nilainya tetap  dan  nilai  dari  Kualitas Pelayanan  mengalami  penurunan  1 poin,  maka  nilai  dari  Kepuasan
Konsumen akan mengalami penurunan sebesar 0,084 poin. Dalam hal  ini  pengaruh  dari  variabel independen  (Kualitas  Pelayanan) adalah  berbanding  lurus  dengan
Kepuasan Konsumen, artinya semakin meningkat Kualitas Pelayanan, maka nilai dari Kepuasan
Konsumen  juga  akan  semakin meningkat, begitu pula sebaliknya.

## 4.7. Uji T
Uji  T  digunakan  untuk  menguji  signifikan atau  tidaknya  antara  variabel  bebas  (X)  dan variabel terikat (Y). Berdasarkan hasil Analisis Regresi Linier Berganda pada tabel 7 dibawah ini menunjukan kesimpulan dari hasil Uji T.
Berdasarkan  tabel  7  diatas  menunjukkan hasil sebagai berikut:
a. Pengaruh  variabel  Servicescape (X 1 ) terhadap Kepuasan Konsumen (Y).
Hasil analisis diperoleh nilai signifikan Servicescape (X 1 ) 0,003 . Maka nilai  signifikan  lebih  kecil  dari  nilai  sig standar 0,05 atau  0,003  <  0,05. Adapun nilai t hitung variabel Servicescape adalah 8,277 . Jika dibandingankan dengan nilai t tabel  yang  diperoleh  dari  (α  =0,05)  (uji satu  sisi)  dengan  derajat  kebebasan  (df)= n-k-1  atau  97-2-1  =  94,  maka  diperoleh nilai t tabel adalah sebesar 1,661 . Maka t hitung  lebih  besar  dari  t  tabel  (8,277  > 1,661).  Dapat  diperoleh  hasil  H 0 ditolak
dan  H a diterima.  Jadi  dapat  disimpulkan bahwa  Servicescape  memiliki  pengaruh postif  signifikan  terhadap  Kepuasan Konsumen.
b. Pengaruh variabel Kualitas Pelayanan (X 2 ) terhadap  variabel  Kepuasan  Konsumen (Y).
Hasil analisis diperoleh nilai kelompok referensi (X 2 ) 0,021 . Maka nilai signifikan lebih kecil dari nilai sig standar 0,05 atau 0,021 < 0,05 Adapun nilai t hitung variabel mpenempatan  kerja  adalah 2,354 . Jika dibandingankan dengan nilai t tabel yang diperoleh  dari (α  =0,05)  (uji  satu  sisi) dengan derajat kebebasan (df)= n-k-1 atau 97-2-1  =  94,  maka  diperoleh  nilai  t  tabel adalah sebesar 1,661 . Maka t hitung lebih besar  dari  t  tabel  (2,354  >  1,661).  Dapat diperoleh hasil H 0 ditolak dan H a diterima.
Jadi  dapat  disimpulkan  bahwa  Kualitas Pelayanan  memiliki  pengaruh  postif signifikan terhadap Kepuasan Konsumen.

## 4.8. Uji F
Uji  F  digunakan  untuk  menguji  pengaruh antara  seluruh  variabel  independen  terhadap variabel  dependen  secara  serentak  (simultan). Berdasarkan  hasil  analisis  regresi  data  panel, tabel  8.  Dibawah  ini  menunjukan  kesimpulan dari hasil uji F.
Tabel 8. Hasil Uji F
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 433,591 2 216,795 44,522 .000 b Residual 457,729 94 4,869 Total 891,320 96 a. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen b. Predictors: (Constant), Servicescape, Kualitas Pelayanan
Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Berdasarkan  tabel  9  di  atas  diperoleh  hasil nilai F hitung sebesar 44,522 yang artinya lebih besar  dari  nilai  F  tabel  (44,522  >  3,09,  serta hasil  nilai  signifikansi  adalah 0,000 artinya lebih  kecil  dari  signifikansi  standar  (0,000  < 0,05). Dari hasil analisis tersebut, maka dapat disimpulkan  bahwa  secara  simultan  variabel independen  (Servicescape  dan  Kualitas Pelayanan) memiliki pengaruh yang signifikan terhadap variabel dependen (Kepuasan Konsumen).

## Tabel 9 Koefisien Determinasi
Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .797 a .635 .476 2,207
a. Predictors: (Constant), Servicescape, Kualitas Pelayanan b. Dependent Variable: Kepuasan Konsumen Sumber : SPSS 25 (data diolah peneliti, 2022).
Berdasarkan tabel 10 di atas, dapat diketahui bahwa nilai R square sebesar 0,797. Data visual ini menujukkan bahwa pengaruh Servicescape dan  Kualitas  Pelayanan  terhadap  Kepuasan Konsumen  secara  simultan  adalah  sebesar 79,7%  dan  sisanya  dipengaruhi  oleh  variabel lain yang tidak dijelaskan dalam penelitian ini.

## 4.9. Pembahasan
Berdasarkan  hasil  uji  t  yang  dilakukan diketahui  nilai  t hitung untuk  Servicescape  (X1) terhadap kepuasan konsumen (Y) adalah 8,277 > t tabel 1.661 dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05 serta β 1 0,446 sehingga dapat disimpulkan bahwa H 0 ditolak dan H 1 diterima, yang artinya terdapat  pengaruh  antara  Servicescape  (X 1 ) terhadap kepuasan konsumen (Y).
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan Penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Djunaidi  & Subagyo,  2020)  menunjukkan  hasil  bahwa terdapat  pengaruh  positif  yang  diberikan servicescape terhadap kepuasan konsumen. Hal ini  juga  didukung  oleh  penelitian    (Ririn  Dwi Astuti  Kartika  Sari,  2022)  dan  menunjukkan bahwa  servicescape  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Selain itu  juga  penelitian  yang  dilakukan  oleh (Kiroyan  et  al.,  2019)  bahwa  servicescape berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan kosnsumen.
Berdasarkan hasil uji t yang telah dilakukan bahwa  diketahui  nilai  t hitung untuk  variabel kualitas  pelayanan  (X 2 )  terhadap  kepuasan konsumen (Y) adalah sebesar 2,354 > t tabel 1,661 dengan  nilai  signifakasi  0,000  <  0,05  serta  β 2 0,084  sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  H 0 ditolak  dah  H 2 diterima,  artinya  secara  parsial kualitas pelayanan (X 2 ) berpengaruh signifikansi  terhadap  terhadap  kepuasan konsumen (Y).
Hasil  dari  pengujian  tersebut  sejalan dengan  hasil  penelitian  terdahulu  yang dilakukan  oleh  penelitian  (Harcahyo  et  al., 2021)  bahwa  kualitas  pelayanan  berpengaruh positif  terhadap  kepuasan  konsumen.  Hal  ini didukung juga oleh penelitian  (Umami et al., 2019)  bahwa  kualitas  pelayanan  berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen dan dalam penelitian yang dilakukan oleh  (Kiroyan  et  al.,  2019)  bahwa  kualitas
pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap kepuasan konsumen.
Berdasarkan  analisis  yang  telah  dilakukan oleh  peneliti,  bahwa  nilai  koefisien  regresi masing-masing  variabel  independent  bertanda positif  dan  hasil  uji-f  menunjukkan  F hitung 44,522  >  F tabel 3.09  dengan  taraf  signifikansi sebesar 0,000 < 0,05 Dapat disimpulkan bahwa H 0 ditolak  dan  H 3 diterima.  Artinya  secara bersama-sama (simultan) variabel servicescape dan  kualitas  pelayanan  berpengaruh  dan signifikansi terhadap kepuasan konsumen.
Dapat  dilihat  dari  hasil  uji  simultan menunjukkan  bahwa  servicescape  secara bersama-sama  berpengaruh  dan  signifikansi terhadap  kepuasan  konsumen.  Perhitungan koefisien  determinasi  menunjukkan  bahwa pengaruh  servicescape  dan  kualitas  pelayanan secara  simultan  terhadap  kepuasan  konsumen adalah  0,635  atau  63,5%  dan  sisanya  sebesar 36.5% dipengaruhi oleh variabel lain.

## 5. KESIMPULAN
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada Konsumen Cangkir Pertama Coffee Purwakarta menunjukkan  bahwa  Servicescape  secara parsial  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap Kepuasan Konsumen, semakin tinggi Servicescape  suatu  perusahaan  akan  membuat nilai  t  hitung  menjadi  >  t  tabel  sehingga membuat  Kepuasan  Konsumen  menjadi meningkat.  Perusahaan  perlu  meningkatkan servicescape  untuk  memenuhi  kepuasan konsumen,  yang  perlu  diperhatikan  adalah penyediaan  label  yang  belum  tersedia  dan petunjuk arah yang jelas mudah dipahami oleh konsumen  seperti  Label Order  Here atau Payment  Here yang  di  pasang  di  Counter pemesanan  untuk  memudahkan  konsumen yang  baru  berkunjung  ke  Cangkir  Pertama Coffee Purwakarta agar Servicescape meningkat.  Kualitas  Pelayanan  secara  parsial berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap Kepuasan  Konsumen  artinya  semakin  tinggi Kualitas  Pelayanan  suatu  perusahaan  akan membuat  t  hitung  menjadi  >  t  tabel  sehingga membuat  Kepuasan  Konsumen  menjadi meningkat.  Perusahaan  perlu  meningkatkan kemampuan  pelayanan  dalam  melayani kebutuhan dan keinginan konsumen, selain itu juga Cangkir Pertama Coffee Purwakarta juga harus  meningkatkan  pelayanan  dari  segi fasilitas  seperti  area  parkir  dan  memperluas area tempat duduk konsumen guna
mengoptimalkan  kualitas  pelayanan  agar kepuasan konsumen dapat meningkat.

## 6. REFERENSI
Djunaidi, D., & Subagyo, H. (2020). Pengaruh Service  Scape  dan  Brand  Image Terhadap  Kepuasan  Konsumen  di  SK Coffee  Lab  Kota  Kediri. Ekonika :
Jurnal  Ekonomi  Universitas  Kadiri , 5 (1), 1. https://doi.org/10.30737/ekonika.v5i1.
830.
Harcahyo,  R.  B.,  Athanasius,  S.  S.,  & Kusdiartini,  V.  (2021).  Pengaruh  Green Product,  Servicescape  dan  Kualitas Layanan  terhadap  Kepuasan  Konsumen pada  Resto  Berbasis  Alam. Jurnal Ekonomi,  Manajemen  Akuntansi  dan
Perpajakan (Jemap) , 4 (2), 236. https://doi.org/10.24167/jemap.v4i2.3432
Herlambang,  A.  S.,  &  Komara,  E.  (2022).
Pengaruh  Kualitas  Produk,  Kualitas Pelayanan,  Dan  Kualitas  Promosi Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  (Studi kasus  pada  Starbucks  Coffee  Reserve Plaza Senayan). Jurnal Ekonomi, Manajemen  dan  Perbankan  (Journal  of Economics,  Management  and  Banking) ,
7 (2),56.https://doi.org/10.35384/jemp.v7i 2.255
Imran  Saleh  Madjowa,  Levyda,  S.  A.  (2023). Tingkat Loyalitas Pelanggan Ditinjau dari Kualitas  Pelayanan  Melalui  Variabel Moderating Kepuasan Konsumen. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah , 6 (1), 184– 193.
Indah,  D.  R.,  Maulida,  Z.,  &  Amanda,  M.  R. (2018).  Pengaruh  Serviscape  terhadap Kepuasan Konsumen di D’Barista Coffee Langsa. Jurnal  Penelitian  Ekonomi Akuntansi  (JENSI) , 2 (2),  108–116. https://ejurnalunsam.id/index.php/jensi/ar ticle/view/939
Kiroyan, M., Lengkong, V. P. K., & Karuntu, M.  M.  (2019).  Pengaruh  Servicescape
Dan Kualitas Layanan Terhadap
Kepuasan  Konsumen  Di  Hotel  Sahid Kawanua  Manado. Jurnal  EMBA , 7 (4), 6013–6021. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/em ba/article/view/26617
Musriha,  M.  (2018).  Pengaruh  Servicescape Dan  Kualitas  Komunikasi  Karyawan Terhadap  Loyalitas  Nasabah  Melalui Kepuasan  Nasabah  Bank  Mandiri  Di Surabaya. EKUITAS (Jurnal Ekonomi dan
Keuangan) , 15 (2), 247–268. https://doi.org/10.24034/j25485024.y201
1.v15.i2.273
Philip  Kotler,  K.  L.  K.  (2012).  Marketing Management. In Y. Sally (Ed.), Agrekon (14  ed.,  Vol.  11,  Nomor  1,  hal.  5). https://doi.org/10.1080/03031853.1972.9 523871
Ririn Dwi Astuti Kartika Sari, M. I. F. (2022). Pengaruh  Servicescape,  Service  Quality, dan  Persepsi  Harga  Terhadap  Kepuasan Konsumen  Swalayan  di  Kota  Semarang. Jurnal  Manajemen  Pelayaran  Nasional , 5 (2), 56–59.
Ritonga, H. M., & Pane, N. D. (2020). Pengaruh Kualitas  Pelayanan  Dan  Emosional Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Pada Honda  IDK  2  Medan. ISSN :  2088-3145 Jurnal Manajemen Tools , 12 (2), 30–44.
Umami, R., Rizal, A., & Sumartik, S. (2019).
Pengaruh  Kualitas  Produk,  Harga  Dan Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan Konsumen  Kedai  Warsu  Coffe  Cafe.
Equilibrium: Jurnal Ekonomi- Manajemen-Akuntansi , 15 (2), 250.
https://doi.org/10.30742/equilibrium.v15i 2.630
Valarie A. Zeithaml, Mary Jo Bitner, D. D. G.
(2013).  Services  marketing.  In Business Horizons (Vol.  51,  Nomor  3).  McGraw- Hill Education, 2 Penn Plaza, New York, NY10121.https://doi.org/10.1016/j.busho r.2008.01.008.