## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1669

## EFEKTIVITAS PEMELIHARAAN TUNAS TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN CABAI
(The Effectiveness of Spot Maintenance on the Growth and Year of Chili Plants)
Andika Prawanto 1 , Kiky Nurfitri Sari 1 , Indriati Meilina Sari 1 , Ela Hasri Windari 2
1 Akademi Komunitas Negeri Rejang Lebong Jalan Basuki Rahmat No. 27 Curup, Rejang Lebong
2 Universitas Pat Petulai Jalan Basuki RahmatNo 10 Dwi Tunggal Curup Corresponding author, Email: prawantoandika@gmail.com

## ABSTRACT
As  the  main  commodity  in  the  market,  the  demand  for  chili  continues  to  increase. Meanwhile, its average productivity is only 9.01 ton/ha nationally and classified as low. The main  cause  of  this  low  productivity  is  infeasibility  of  chili  cultivation  technique  among farmers.  The  optimal  cultivation  technique  is  expected  to  increase  the  rate  of  chili productivity,  for  example  through  pruning  the  buds  of  chili  plants.  Therefore,  this  study aimed to determine the best number of buds to perform an optimal growth and yield of chili plants.  The  experimental  design  used  in  this  study  was  a  completely  randomized  design (CRD) where the buds treatment as followed: T0 (without maintaining bud), T1 (maintaining 1  bud),  T2  (maintaining  2  buds),  and  T3  (maintaining  3  buds).  Those  treatments  were executed  with  3  repetitions.  The  observation  data  were  analyzed  using  ANOVA  at  the  5% significance level. The results showed that the buds maintenance on chili plants did not affect the  variables  of  plant  height,  dichotomous  branch  height,  canopy  width,  fruit  weight  per plant, number of fruits per plants, and weight per fruits.
Keywords : buds maintenance, chilli,  growth, yield

## PENDAHULUAN
Cabai ( Capsicum
annum L.)
merupakan tanaman hortikultura yang menjadi primadona di pasar Indonesia karena memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi  seperti untuk  bumbu  masakan  dan  bahan  industri. Pertumbuhan  penduduk  di  Indonesia  setiap tahun meningkat akan menyebabkan permintaan cabai juga meningkat. Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik (2019),  total  lahan  untuk  tanaman  cabai  di Indonesia  berkisar  833.760  ha  dan  total luasan ini tidak banyak mengalami perubahan  setiap  tahunnya.  Produktivitas rata-rata  cabai  nasional  pada  2015-2019
adalah 9.01 ton/ha. Menurut data Puslitbanghorti  (2019)  produktivitas  cabai saat ini belum mampu mencapai produktivitas maksimunnya yang bisa mencapai >20 ton/ha.
Peningkatan produktivitas cabai dapat  dilakukan  melalui  penerapan  teknik budidaya  yang  tepat.  Salah  satu  cara  untuk meningkatkan  produksi  cabai  yaitu  melalui usaha pemeliharaan dalam bentuk pemangkasan  pada  tunas  di  bawah  cabang dikotom cabai .  Tindakan  pemangkasan  pada tunas  di  bawah  cabang  dikotom  bertujuan untuk  membuang  bagian-bagian  tanaman yang kurang produktif sehingga

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1669
memaksimalkan pertumbuhan bagian tanaman  lainnya.  Pemangkasan  tunas  yang berada  di  bawah  cabang  dikotom  dapat memaksimalkan  penyaluran  unsur  hara  ke bagian  yang  lebih  produktif  seperti  batang, bunga  dan  buah.  Menurut  Hatta (2012) pemangkasan  tunas  yang  berada  di  bawah cabang  dikotom  mempengaruhi  profil  dari tanaman  cabai  yang  akan  tumbuh.  Proses pemangkasan  tunas  di  bawah  cabang dikotom meningkatkan fungsi hormon apikal yang  menyebabkan  tanaman  tumbuh  tinggi ke  atas.  Penelitian  ini  bertujuan  menentukan jumlah  tunas  yang  tepat  pada tanaman  cabai guna meningkatkan pertumbuhan dan hasil.

## BAHAN DAN METODE
Kegiatan penelitian dilakukan di desa Tebat  Tenong  Luar  kecamatan  Bermani Ulu Raya  kabupaten  Rejang  Lebong,  Bengkulu.
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  yaitu Rancangan  Kelompok  Lengkap  Teracak (RKLT)  dengan  satu  faktor  dan  tiga  kali pengulangan. Faktornya adalah pemangkasan tunas  di  bawah  cabang  dikotom  dengan menyisakan  jumlah  tunas  yang  dipelihara yaitu  :  T 0 (tanpa  tunas  di  bawah  cabang dikotom),  T 1 (dengan  1  tunas  di  bawah cabang  dikotom),  T 2 (dengan  2  tunas  di bawah  cabang  dikotom),  dan  T 3 (dengan  3 tunas  di  bawah  cabang  dikotom),  sehingga menghasilkan  empat  kombinasi  perlakuan dan  diulang  sebanyak  tiga  kali  ulangan dengan 120 sampel tanaman. Bahan penelitian  yang  digunakan  adalah  benih cabai,  pupuk  kandang,  pupuk  NPK,  dan pestisida.  Alat  yang  digunakan  adalah  arit, cangkul,  handsprayer,  meteran,  pisau,  tali, mulsa, ajir, dan polibag semai.
Gambar 1. Perlakuan tanpa tunas dan satu tunas di bawah cabang dikotom

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1669
Gambar 2. Perlakuan dengan dua tunas dan  tiga tunas di bawah cabang dikotom

## Tahapan  Penelitian
Tahap  awal  dari  penelitian  ini  yaitu melakukan  persiapan  media  pembibitan dengan  komposisi  perbandingan  2:1  untuk tanah  dan  kompos.  Pembibitan  dilakukan kurang  lebih  selama  30  hari.  Penanaman dilakukan sesuai dengan rancangan percobaan  penelitian.  Pemupukan  awal dengan  pemberian  kotoran  ayam  sebanyak 20  kg  petakan -1 dan  NPK  sebanyak  125  kg ha -1 .  Pada  setiap  ulangan  dibuat  4  petakan, sehingga  seluruh  berjumlah  12  petakan. Setiap  petakan  ditanam  1  tanaman  sebanyak 10  tanaman  (2  baris)  dengan  jarak  tanaman 50  cm  x  50  cm.  Pemeliharaan  yang dilakukan  adalah  pengairan,  penyulaman, pembuangan  tunas,  pengajiran,  penyiangan dan  pengendalian  OPT.  Panen  dilakukan setelah  tanaman  sudah  berumur  100  hari setelah  tanam  yang  ditandai  dengan  buah cabai  berubah  warna  dari  hijau  menjadi merah. Pemanenan dilakukan selama delapan minggu setiap tujuh hari sekali.

## Pengumpulan Data dan Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dikumpulkan secara  kuantitatif  melalui  pengamatan  yang dilakukan  di  lapangan  dan  variabel  tinggi tanaman  (cm),  tinggi  cabang  dikotom  (cm)
dan  lebar  kanopi  (cm)  diukur  pada  minggu ke  15  atau  tanaman  sudah  50%  berbuah masak,  variabel  bobot  buah  per  tanaman (g) dan jumlah buah per tanaman dihitung mulai dari panen ke-1 sampai ke-8 (8 minggu) serta variabel  bobot  per  buah  (g)  diukur  pada panen ke-3. Data hasil pengamatan dianalisis dengan  analisis  varian  (Anova)  taraf  5%. Selanjutnya, data berbeda nyata diuji dengan Uji  Lanjut Duncan’s  Multiple  Range  Test (DMRT).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pengamatan menunjukkan perlakuan  pemeliharaan  tunas  di  bawah cabang  dikotom  tidak  berpengaruh  terhadap semua  variabel  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  yang  diamati  yaitu  tinggi  tanaman, tinggi  cabang  dikotom,  lebar  kanopi,  bobot buah per tanaman, jumlah buah  per tanaman dan  bobot  per  buah.  Menurut  Ayu et  al., (2017)  faktor  genetika  lebih  dominan  terjadi pada  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman dibandingkan  dengan  faktor  lingkungan. Faktor  genetika  yang  lebih  dominan  akan menyebabkan  perlakuan  antara  memelihara tunas  dengan  tanpa  memelihara  tunas  di bawah  cabang  dikotom  tidak  berpengaruh pada pertumbuhan dan hasil tanaman cabai.
Tabel 1. Rata-rata tinggi tanaman, tinggi cabang dikotom, lebar kanopi, bobot buah tanaman -1 , jumlah buah  tanaman -1 dan  bobot  buah -1 antara  perlakuan  pemeliharaan  tunas  di  bawah  cabang dikotom
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Tinggi Cabang Dikotom (cm) Lebar Kanopi (cm) Bobot Buah Pertanaman (gr) Jumlah Buah Pertanaman (Buah) Bobot Buah perbuah (Buah) T 0 72,98 31,19 81,55 496,3 106,25 4,64 T 1 71,98 32,04 82,18 436,8 100,50 4,20 T 2 74,42 33,67 85,85 438,3 98,00 4,42 T 3 76,93 32,57 92,30 443,8 103,00 4,21
Keterangan: T 0 = tanpa tunas; T 1 = dengan 1 tunas; T 2 = dengan 2 tunas; dan T 3 = dengan 3 tunas.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1669
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa  pemeliharaan  tunas  di  bawah  cabang dikotom  tidak  memberikan  pengaruh  lebih baik  ataupun  lebih  buruk  pada  pertumbuhan dan  hasil  tanaman  cabai.  Namun  analisis lanjut  menunjukkan  terdapat  kecenderungan perbedaan  pada  tinggi  tanaman,  tinggi cabang  dikotom  dan  lebar  kanopi  terhadap perlakuan  T 0 ,  T 1 ,  T 2 ,  dan  T 3 dimana perlakuan tanaman dengan memelihara tunas cenderung  lebih  tinggi  dan  berkanopi  lebih lebar  dibanding  tanaman  tanpa  tunas.  Hal serupa  juga  ditemukan  oleh  Nabilah et  al.,
(2018) dalam penelitiannya bahwa pemangkasan  pada  tunas  di  bawah  cabang dikotom  tanaman  cabai  tidak  mempengaruhi pertumbuhan vegetatif tanaman.
Penampilan  pada  variabel  tinggi tanaman  dan  tinggi  cabang  dikotom  pada perlakuan  tanpa  memelihara  tunas  (T 0 ) membuat  tanaman  cabai  cenderung  lebih pendek  dibandingkan  dengan  perlakuan memelihara  tunas  (T 1 ,  T 2 ,  dan  T 3 ).  Hal  ini diduga adanya proses penghambatan penyerapan  unsur  hara  akibat  pengurangan jumlah  tunas  di  bawah  cabang  dikotom sehingga menyebabkan jumlah daun berkurang  yang  berperan  penting  dalam proses  fotosintesis.  Hal  ini  juga  sejalan dengan  penelitian  Pradita et  al. (2018)  yang menyatakan  tanaman  yang  kurang  maksimal mendapatkan sinar matahari cenderung lebih memanjang atau terjadi proses etiolasi. Hasil penelitian  Sukmawati et  al. (2018)  juga menyatakan pemangkasan tunas menyebabkan  terhambatnya  pertumbuhan batang  sehingga  hasil  potosintesis  lebih banyak ke pembentukan bunga.
Penampilan  karakter  lebar  kanopi menunjukkan  bahwa  pemeliharaan  tunas  di bawah  cabang  dikotom  pada  tanaman  cabai
tidak mempengaruhi lebarnya kanopi, namun terdapat  kecenderungan  bahwa  perlakuan dengan  memelihara  tunas  (T 1 ,  T 2 ,  dan  T 3 ) membuat  kanopi  lebih  lebar  dibandingkan dengan tanpa tunas (T 0 ) hal ini diduga karena pertumbuhan tunas yang tinggi menyebabkan  kanopi  melebar  ke  samping. Hasil  penelitian  Rochayat et  al., (2017) menyatakan  bahwa  tanaman  yang  memiliki banyak  cabang  batang,  berpotensi  memiliki cadangan  makan  lebih  banyak  untuk memacu pertumbuhan tanaman.
Penampilan  tanaman  cabai  pada variabel  jumlah  buah  pertanaman,  bobot buah  pertanaman,  dan  bobot  buah  perbuah tidak dipengaruhi oleh perlakuan pemeliharaan  tunas  di  bawah  cabang dikotom.  Tanaman  cabai  tanpa  memlihara tunas  (T 0 )  memiliki  kecenderungan  jumlah dan bobot buah lebih tinggi jika dibandingkan  dengan  tanaman  cabai  yang dipelihara  tunasnya  (T 1 ,  T 2 ,  dan  T 3 ).  Hal  ini sejalan  dengan  penelitian    Yuda et  al., (2018),  yang  menyatakan  jumlah  dan  bobot buah  pada  tanaman  yang  dipangkas  lebih tinggi dibandingkan tanaman tanpa pemangkasan. Tanaman cabai tanpa memelihara tunas (T 0 ) menunjukkan kecenderungan  penampilan  yang  lebih  baik diduga  karena  potosintat  yang  dihasilkan akan  fokus  dalam  pembentukan  buah tanaman  pada  masa  generatif.  Menurut penelitian  Sukmawati et  al. (2018),  proses pemangkasan  pada  tunas  di  bawah  cabang dikotom  memberikan  dampak  yang  lebih baik dibandingkan dengan tanpa pemangkasan.  Tanaman  yang  dipangkas bagian  bawahnya  membuat  sinar  matahari lebih  banyak  masuk  ke  bagian  dalam tanaman  yang  membuat  proses  fotosintesis lebih banyak sehingga menghasilkan
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1669
potosintat  lebih  tinggi  (Ajis  dan  Harso, 2020).  Pemangkasan  daun-daun  yang  tidak produktif lagi pada bagian bawah menyebabkan  potosintat  bisa  dialihkan  ke bagian  tanaman  lain  seperti  bagian  batang, bunga dan buah.
Perlakuan  pemeliharaan  tunas  di bawah  cabang  dikotom  pada  tanaman  cabai tidak  berpengaruh  terhadap  semua  variabel yang  diamati.  Perlakuan  pemeliharaan  tunas di  bawah  cabang  dikotom  cenderung memberikan penampilan yang baik pada fase vegetatif tanaman. Perlakuan tanpa pemeliharaan  tunas  di  bawah  cabang dikotom  cenderung  memberikan  penampilan yang  baik  pada  fase  generatif  yang berdampak pada hasil produksi tanaman.

## KESIMPULAN
Pemeliharaan  tunas  di  bawah  cabang dikotom pada tanaman cabai tidak mempengaruhi  variabel    tinggi  tanaman, tinggi  cabang  dikotom,  lebar  kanopi,  bobot buah per tanaman, jumlah buah  per tanaman dan  bobot  per  buah.  Pemeliharaan  tunas  di bawah  cabang  dikotom  pada  tanaman  cabai tidak  memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik ataupun  lebih  buruk  terhadap  pertumbuhan dan hasil tanaman cabai.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajis,  dan  Harso,  W.  (2020).  Pengaruh intensitas cahaya matahari dan ketersediaan  air  terhadap  pertumbuhan tanaman cabai rawit ( Capsicum frutescens L.). Biocelebes , 14 (1),  31– 36.
Ayu,  D.  K.,  Yulianah,  I.,  dan  Respartijarti. (2017).  Pendugaan  variabilitas  dan heritabilitas  18  famili  F5  cabai  merah besar  ( Capsicum  annuum L.). Jurnal Produksi Tanaman , 5 (5), 725–732.
BPS (Badan Pusat Statistik). (2019). Statistik Hortikultura 2019. BPS RI. Jakarta
Hatta,  M.  (2012).  Pengaruh  pembuangan pucuk  dan  tunas  ketiak  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  cabai.
J. Floratek , 7 , 85–90.
Nabilah, I.,  Yetti, H., dan Yoseva, S. (2018).
Pengaruh pewiwilan dan pupuk pelengkap  cair  terhadap  pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit ( Capsicum  frustescens L.). The  JOM Faperta UR , 5 , 1-15
Pradita,  T.  P.,  Yamika,  W.  S.  D.,  dan Sumarni,  T.  (2018).  Pengaruh  jarak tanam cabai rawit ( Capsicum frutescens L. ) dan populasi oyong ( Luffa acutangula ) dalam tumpangsari terhadap  hasil  tanaman  cabai  rawit.
Jurnal Produksi Tanaman , 6 (1), 1–8.
Puslitbanghorti [Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura Kementerian  Pertanian].  2020.  Proliga Tingkatkan  Produksi  Cabai  Dua  Kali Lipat. (Online) Website: http://hortikultura.litbang.pertanian.go.i d/berita-1080-proliga-tingkatkan- produksi-cabai-dua-kali-lipat.html
[Diakses pada 25 Januari 2021]
Rochayat, Y., Amalia, A.C., dan Nuraini, A.
(2017). Pengaruh pemangkasan terhadap  pertumbuhan:  percabangan dan  pembesaran  bonggol  tiga  kultivar kamboja  Jepang  ( Adenium  arabicum ).
Kultivasi , 16 (2), 382–387.
Sukmawati,  Subaedah,  S.,  dan  Numba,  S. (2018). Pengaruh pemangkasan terhadap  pertumbuhan  dan  produksi berbagai varietas cabai merah ( Capsicum annuum L.). Jurnal Agrotek ,
2 (1), 45–53.
Yuda, A. I., Purnamasari, R. T., dan Pratiwi, S. H.. (2018). Efek pemangkasan pucuk bibit  dan  dosis  nitrogen  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1669
cabai merah keriting ( Capsicum annum L.) .  Jurnal  Agroteknologi  Merdeka Pasuruan, 2(2), 16-22.