Available online at: https://ejurnal.fapetkan.untad.ac.id/ index.php/agrisains P-ISSN:  1412-3657 E-ISSN:  2716-5078

## FREKUENSI PEMBERIAN PAKAN TERHADAP PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KADAR KIMIA DARAH KAMBING KACANG
Feeding Frequency to Increase in Body Weight and Blood Chemical Levels of Local Goat
Padang Hamid, Zainal, Nirwana, Mustafa
Peternakan, Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Palu. E-mail: padanghamid2608@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  mengetahui  pertambahan  bobot  badan  konsumsi  bahan  kering,  efisiensi penggunaan bahan kering,  kadar glukosa darah dan kadar  urea darah kambing  kacang yang diberi pakan  dengan  frekuensi  berbeda.  Organisme  uji  sebanyak  15  ekor  kambing  lokal  betina  berumur ±10  bulan  dengan  bobot  badan  14–20  kg.  Penelitian  bersifat  eksperimen  menggunakan  RAL dengan  tiga  perlakuan  dan  5  ulangan.  Perlakuan  yang  dicobakan  adalah  :  P1  =  Pemberian  pakan 1,5%  konsentrat  dan  1,5%  hijauan  bahan  kering  diberikan  satu  kali  pada  pukul  07.00  WITA berdasarkan bobot badan; P2 = Pemberian pakan 0,75% konsentrat dan 0,75% hijauan bahan kering diberikan  pada  pukul  07.00  WITA,  pukul  13.00  WITA  diberikan  kembali  0,75%  konsentrat  dan 0,75% hijauan bahan kering berdasarkan bobot badan; P3 = Pemberian pakan 0,5% konsentrat dan 0,5%  hijauan  bahan  kering  diberikan  pada  pukul  07.00  WITA,  dan  pada  pukul  13.00  WITA diberikan  0,5%  konsentrat  dan  0,5%  dan  pukul  19.00  WITA  diberikan  0,5%  konsentrat  dan  0,5% pada  hijauan  bahan  kering  berdasarkan  bobot  badan.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa frekuensi pemberian pakan tidak memberikan pengaruh terhadap konsumsi bahan kering dan kadar urea  darah,  namun  pemberian  pakan  sebanyak  2  kali  nyata  meningkatkan  pertambahan  bobot badan, efisiensi penggunaan ransum dan kadar glukosa darah kambing kacang.
Kata kunci: kambing kacang, frekuensi pemberian pakan, pertumbuhan, kimia darah.

## ABSTRACT
This study aims to determine the body weight gain of dry matter consumption, the efficiency of dry matter use, blood glucose levels, and blood urea levels of local goats fed with different frequencies. The  test  organisms  were  15  female  local  goats  aged  ±10  months  with  a  body  weight  of  14–20  kg. This  research  is  an  experimental  study  using  RAL  with  three  treatments  and  five  replications.  The treatments that were tried were: P1 = 1.5% concentrate and 1.5% dry matter forage given once at 07.00 WITA based on body weight; P2 = Feeding 0.75% concentrate and 0.75% forage dry matter given  at  07.00  WITA,  at  13.00  WITA  given  back  0.75%  concentrate  and  0.75%  forage  dry  matter based on body weight; P3 = Feeding 0.5% concentrate and 0.5% forage dry matter given at 07.00 WITA,  and  at  13.00  WITA  0.5%  concentrate  and  0.5%  and  at  19.00  WITA  0.5%  concentrate  and 0.5%  on dry  matter  forage based on  body  weight.  This  study  showed  that  the  frequency of  feeding had no effect on dry matter consumption and blood urea levels, but feeding two times  significantly increased body weight gain, ration efficiency, and blood glucose levels of peanut goats.
Keywords: local goat, feeding frequency, growth, blood chemistry.
.

## PENDAHULUAN
Kambing tergolong ternak ruminansia kecil, mempunyai kemampuan mengkonversi pakan  berkualitas  rendah  menjadi  daging,  sehingga  kambing  mudah  beradaptasi  dengan lingkungannya.  Apabila  ditinjau  dari  aspek  pengembanganya,  kambing  sangat  berpotensi untuk diusahakan secara komersil, karena umur untuk mencapai dewasa kelamin dan umur kebuntingan relatif lebih pendek
Peningkatan  produktivitas  kambing  melalui  seleksi  memerlukan  waktu  yang  cukup panjang  dan  biaya  yang  tidak  sedikit,  oleh  karena  itu  upaya  lain  yang  dapat  ditempuh adalah melakukan perbaikan manajemen pemeliharaan utamanya metode pemberian pakan. Manajemen pemberian pakan dengan mengatur frekuensi pemberian konsentrat dan hijauan sehingga  dapat meningkatkan  produktivitas  kambing  Kacang.  Frekuensi  pemberian  pakan dimaksudkan  untuk  memberikan  kesempatan  kepada  ternak  untuk  memanfaatkan  makan dan  zat  makanan  secara  efisien,  sekaligus  memberikan  kesempatan  bagi  mikroorganisme dalam rumen untuk memfermentasikannya secara sempurna.
Amrudin et  al .  (2014)  menyatakan  bahwa  rataan  konsumsi  BK  pakan  semakin meningkat,  yaitu  dari  pemberian  hijauan  2  kali  sehari,  3  kali  sehari  dan  4  kali  sehari diperoleh  masing-masing  konsumsi  bahan  kering  1.589,68;  1.594,70;  dan  1.655,59 g/ekor/hari.  Menurut  Siti et  al .  (2012)  bahwa  tingkat  konsumsi  bahan  kering  pakan  pada kambing dapat dijadikan indikasi untuk menentukan konsumsi nutrisi yang lain dari pakan tersebut, artinya bahwa konsumsi bahan kering berkorelasi positif dengan konsumsi bahan organik, protein kasar dan energi bruto.
Penelitian mengenai pengaruh waktu pemberian pakan terhadap performa pertumbuhan di  daerah  subtropis  telah  banyak  dilakukan  (Schwartzkopf et  al .,  2004;  Bergen et  al ., 2008).  Praktek  frekuensi  pemberian  pakan  sudah  banyak  dilakukan  di  Indonesia,  namun belum terdapat data ilmiah yang melaporkan mengenai dampaknya terhadap performa atau produktivitasnya.  Kondisi  inilah  yang  menjadi  dasar  perlunya  dilakukan  penelitian mengenai manajemen waktu pemberian pakan.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh frekuensi pemberian pakan terhadap pertumbuhan dan kimia darah kambing yang dipelihara secara intensif.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kandang  Percobaan  milik  CV.  Prima  BREED, Kelurahan Tondo, Kecamatan Mantikulore, Kota Palu, Provinsi Sulawesi Tengah, selama 3 bulan.

## Materi penelitian
Ternak  yang  digunakan  berjumlah  15  ekor  kambing  betina  lokal  berumur  10  bulan dengan bobot badan antara 14-20 kg.  Kandang yang digunakan adalah kandang panggung dengan  atap  seng,  lantai  papan,  dinding  dari  papan  yang  berukuran  7  x  20  m.  Kandang dibuat petak menjadi 15 petak dengan masing-masing ukuran 1,0 x 1,75 m yang ditempati seekor  kambing  percobaan.  Setiap  petak  dilengkapi  dengan  bak  pakan  terbuat  dari  papan dan  sebuah  baskom  untuk  tempat  minum.  Tiga  hari  sebelum  kandang  digunakan  terlebih dahulu  dibersihkan dan  disemprot  dengan  Rodalon dengan  tingkat  pengenceran 15  cc  per 10 liter, agar kandang terbebas dari kuman.
Pakan  yang  diberikan  selama  penelitian  terdiri  dari  konsentrat  dan  hijauan  jagung. Konsentrat yang digunakan terdiri dari campuran beberapa bahan yang terdiri dari kacang kedele  15%,  dedak  padi  20%,  dan  jagung  giling  55%.  Adapun  kandungan  nutrisi konsentrat  yaitu  protein  13,72%  dan  TDN  70,59%.  Pemberian  konsentrat  dan  hijauan secara  terbatas  sebanyak  3%  bahan  kering  dari  bobot  badann,  dengan  waktu  pemberian sesuai perlakuan. Adapun kandungan gizi dan komposisi bahan penyusun konsentrat tertera pada Tabel 1.
Tabel 1.  Kandungan Gizi dan Komposisi Bahan Penyusun Konsentrat yang Digunakan.
Bahan Pakan Bahan Kering* Protein Kasar* Serat Kasar* Lemak Kasar* TDN** Komposisi *** % Kedelai Giling 87,30 30,53 7,90 12,13 87,13 15,00 Dedak Padi 88,68 8,61 20,09 7,88 48,88 30,00 Jagung Giling 85,20 11,93 2,91 4,89 77,86 55,00 Rumput Raja 24,40 10,53 23,20 4,96 59,92 Total 100,00 Protein (%)*** 13,72 TDN (%)*** 70,59 Keterangan :
* Hasil analisis Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Tadulako Tahun 2016.
**  Dihitung berdasarkan rumus Hartadi et al . (1993)
***  Dihitung berdasarkan  kandungan gisi dengan komposisi bahan konsentrat.

## Metode penelitian
Penelitian bersifat eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan 5 ulangan.  Adapun perlakuan yang dicobakan adalah :
P1:  Pemberian  pakan  1,5%  konsentrat  dan  1,5%  hijauan  bahan  kering  diberikan  satu  kali pada pukul 07.00 WITA berdasarkan bobot badan
P2:  Pemberian  pakan  0,75%  konsentrat  dan  0,75%  hijauan  bahan  kering  diberikan  pada pukul  07.00  WITA,  sedangkan  pada  pukul  13.00  WITA  diberikan  kembali  0,75% konsentrat dan 0,75% hijauan bahan kering berdasarkan bobot badan
P3: Pemberian pakan 0,5% konsentrat dan 0,5% hijauan bahan kering diberikan pada pukul 07.00 WITA,  dan  pada  pukul  13.00  WITA  diberikan  0,5%  konsentrat  dan  0,5%  dan pukul  19.00  WITA  diberikan  0,5%  konsentrat  dan  0,5%  pada  hijauan  bahan  kering berdasarkan bobot badan
Data  yang  diperoleh  dianalisa  menggunakan  analisis  ragam  dan  apabila  terdapat pengaruh perlakuan maka dilanjutkan dengan uji beda nyata jujur (BNJ) untuk mengetahui perbedaan pengaruh dari masing-masing perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh Perlakuan terhadap Pertumbuhan
Hasil  pengamatan  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  bahan  kering,  konsumsi protein  kasar,  efisiensi  penggunaan  bahan  kering  ransum  kambing  Kacang  dengan frekuensi pemberian pakan berbeda tertera pada Tabel 2.
Tabel 2. Rataan pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan efisiensi penggunaan ransum pada Kambing Kacang yang diberi pakan dengan frekuensi berbeda
Parameter Perlakuan P1 P2 P3 Pertambahan Bobot Badan (g/ekor/hari) 43,64a 57,04b 44,61a Konsumsi Bahan Kering Ransum (g/ekor/hari) 478,06a 492,61a 548,67a Efisiensi Penggunaan Bahan Kering Ransum 0,093a 0,120b 0,082a Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda kearah baris menunjukkan adanya perbedaan yang nyata
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  frekuensi  pemberian  pakan memberikan  pengaruh  yang  nyata  (P<0,05)  terhadap  pertambahan  bobot  badan,  dan efisiensi penggunaan bahan kering ransum, namun tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0.05)  terhadap  konsumsi  bahan  kering  ransum.  Hasil  uji  beda  nyata  jujur  (BNJ) menunjukkan  bahwa  pertambahan  bobot  badan  dan  efisiensi  penggunaan  bahan  kering ransum kambing yang diberi pakan 2 kali nyata lebih tinggi dibanding kambing yang diberi pakan  1  kali  dan  3  kali,  sedangkan  antara  kambing  yang  diberi  pakan  1  kali  dan  3  kali tidak menunjukkan adanya perbedaan yang nyata. Perbedaan pertambahan bobot badan dan efisiensi  penggunaan  bahan  kering  pakan  disebabkan  adanya  kesempatan  bagi mikroorganisme  untuk  mengurai  makanan  yang  diberikan  sebelum  pemberian  makan berikutnya.  Menurut  Sumoprastowo  (1986)  bahwa  waktu  pemberian  pakan  berulang  kali dapat  berpengaruh  terhadap  pertambahan  bobot  badan  ternak,  dengan  demikian  akan mempengaruhi  efisiensi  penggunaaan  pakannya.  Frekuensi  yang  berulang akan memberikan  kesempatan  pada  mikroorganisme  rumen  untuk  memanfaatkan  zat  makanan. Mikroba  di  dalam  rumen  sangat  penting  dalam  menentukan  produksi  ternak  ruminansia, karena  memungkinkan  ternak  ruminansia  memanfaatkan  pakan  serat,  menjadi  bahan makanan yang bermutu tinggi. Sementara frekuensi pemberian pakan 3 kali yang dilakukan pagi,  siang  dan  malam  hari  sudah  menurunkan  kemampuan  ternak  untuk  memanfaatkan pakan untuk bertumbuh.
Penelitian  Domingue et  al .  (1990)  menjelaskan  bahwa  kambing  lebih  banyak menggunakan waktunya untuk makan pada siang hari dan malam harinya dilakukan untuk ruminasi  sehingga  pemberian  pakan  pada  malam  hari  sudah  tidak  efisien.  Menuurut Pembayun et  al .  (2013)  bahwa  waktu  makan  kambing  banyak  dilakukan  siang  hari sedangkan waktu ruminasi banyak dilakukan pada waktu malam hari. Hal ini menjelaskan bahwa  aktivitas  makan  dan  ruminasi  dipengaruhi  oleh intensitas  cahaya  dalam  pergantian fase  hari  siang  dan  malam.  Langhans  yang  disitasi  oleh  Purnomoadi  dan  Rianto  (2002) menyebutkan bahwa intensitas cahaya yang lebih tinggi akan menyebabkan aktivitas ternak
yang  lebih  tinggi  termasuk  aktivitas  makan.  Jumlah  konsumsi  bahan  kering  pakan  yang tidak berbeda disebabkan karena pakan yang diberikan dibatasi yaitu  konsentrat sebanyak 1,5% dan hijauan sebanyak 1,5% bahan kering dari bobot badan.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Kimia Darah
Hasil pengamatan pengukuran kadar glukosa dan urea darah kambing Kacang dengan frekuensi pemberian pakan berbeda tertera pada Tabel 3.

## Tabel 3. Rataan nilai hematologis pada Kambing Kacang yang diberi pakan dengan frekuensi berbeda
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda kearah baris menunjukkan adanya perbedaan yang nyata
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  frekuensi  pemberian  pakan  tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap kadar urea darah, namun berpengaruh nyata  (P<0,05)  terhadap  kadar  glukosa  darah  kambing.  Hasil  uji  beda  nyata  jujur  (BNJ) menunjukkan  bahwa  kadar  glukosa  darah  kambing  yang  diberi  pakan  2  kali  nyata  lebih tinggi  dibanding  glukosa  darah  kambing  yang  diberi  pakan  3  kali  dan  1  kali,  sedangkan glukosa darah kambing yang diberi pakan 3 kali nyata lebih tinggi dibanding glukosa darah kambing yang diberi pakan 1 kali.
Hasil yang berbeda ini diduga disebabkan oleh kemampuan ternak memanfaatkan zat makanan  yang  lebih  efisien  utamanya  karbohidrat  untuk  pembentukan  glukosa  darah. Kadar glukosa darah pada penelitian ini juga tergolong normal, karena kadar glukosa darah pada  ternak  ruminansia  adalah  sekitar  30-70  mg/dL  (Anggorodi,  1995).  Kadar  glukosa darah  dipengaruhi  oleh  karbohidrat  pakan,  baik  berupa  SK  maupun  BETN  yang  akan mempengaruhi  peningkatan  glukosa  darah  (Maynard et  al .,  1979).  Serat  kasar  dan  BETN difermentasi  oleh  mikrobia  rumen  menjadi  VFA  dan  gula-gula  sederhana,  kemudian disintesa  menjadi  glukosa  darah  di  dalam  hati  (Tillman et  al .,  1991).  Asam  propionat mensuplai  kebutuhan  glukosa  tubuh  sebanyak  30%  (Parakkasi,  1999).  Seperti  dijelaskan oleh  Lehninger  (1994)  bahwa  bila  kadar  glukosa  darah  naik,  hormon  insulin  akan meningkat sehingga akan mempercepat masuknya  glukosa ke dalam hati dan otot dimana glukosa akan diubah menjadi glikogen. Menurut Purbowati et al . (2004) peningkatan kadar glukosa  darah  dari  sebelum  dan  sesudah  makan  karena  adanya  rangsangan  pelepasan hormon insulin.
Kadar urea darah pada kambing selama penelitian ini tidak berbeda nyata (P>0,05). Kadar urea yang diperoleh 45,06-55,04 mg/dL yang lebih tinggi dari hasil penelitian Putra (2012)  kadar  ureum  darah  berkisar  15,0-36,0  mg/dL,  menurut  Campbell et  al .  (2003) berkisar antara 10-15 mg/dL sedangkan menurut Wahjuni dan Bijanti (2006) kadar normal ureum darah 6,0-27 mg/dL.
Parameter
Perlakuan P1 P2 P3 Glukosa Darah (mg/dL) 34,20a 43,40b 41,20c Urea Darah (mg/dL) 55,04a 45,60a 47,80a

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini  maka  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  frekuensi pemberian  pakan  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap  konsumsi  bahan  kering  dan  kadar urea  darah,  namun  pemberian  pakan  sebanyak  2  kali  nyata  meningkatkan  pertambahan bobot badan, efisiensi penggunaan ransum dan kadar glukosa darah kambing kacang.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrudin,  R.,  Sambodho,  P.,  &  Suprayogi,  T.  H.  (2014).  Pengaruh  frekuensi  pemberian hijauan  yang  berbeda  terhadap  produksi  dan  bahan  kering  susu  kambing  perah. Animal Agriculture Journal , 3(2), 242-248.
Anggorodi, R. (1995). Ilmu Makanan Ternak Umum . PT Gramedia.
Bergen,  R.  D.,  Schwartzkopf-Genswein,  K.  S.,  Mcallister,  T.  A.,  &  Kennedy,  A.  D. (2008). Effects of feeding time on behaviour, thermoregulation and growth of steers in winter. Can. J. Anim , 88, 369-379.
Campbell,  J.  R.,  Kenealy,  M.  D.,  Karen,  L.,  & Champbell.  ( 2003). Animal  Sciences. McGraw-Hill.
Domingue,  B.  M.  F.,  Dellow, D.  W.,  &  Barry, T.  N.  ( 1990).  The  efficiency  of  chewing during eating and ruminating in goats and sheep. Br. J. Nutr , 65, 355-365.
Hartadi, H. S., Reksohadiprodjo., & Tillman, A. D. (1993). Tabel  Komposisi  Pakan untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press.
Lehninger, A. L. (1994). Dasar-dasar Biokimia . Penerbit Erlangga.
Maynard,  L.  A.,  Loosli,    J.  K.,  Hintz,  H.  F.,  &  Warner,  R.  G.  (1979). Animal  Nutrition . McGraw-Hill Publishing Company Limited.
Parakkasi,  A.  (1999). Ilmu  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Ruminan .  Universitas  Indonesia Press.
Pembayun,  I.  H.,  Purnomoadi,  A.,  &  Dartosukarno,  S.  (2013).  Tingkah  laku  makan kambing Kacang  yang  diberi  pakan  dengan  level  protein-energi  berbeda. Animal Agriculture Journal , 2(4), 31-36.
Purbowati,  E.,  Baliarti,  E.,  &  Budhi,  S.  P.  S.  (2004).  Tampilan  Glukosa,  NH 3 dan  urea darah domba yang digemukan secara feedlot dengan pakan dasar dan level kosentrat yang berbeda. J. Pengemb . Pet. Trop , 1, 81-85.
Purnomoadi, A., & Rianto, E. (2002). Feeding behaviour of buffalo heifers fed rice straw supplemented  with  urea-mollases.  In Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner (pp. 79-81).
Putra,  S.  (2012).  Pengaruh  suplementasi  beberapa  sumber  mineral  dalam  konsentrat terhadap  serapan,  retensi,  utilisasi  nitrogen  dan  protein  darah  kambing  peranakan etawah yang diberi pakan dasar rumput. Majalah Ilmiah Peternakan , 9(3), 1-17.
Schwartzkopf,  G.  K. S.,  Beauchemin, K.  A., Mcallister, T. A.,  Gibb, D. J., Streeter, M., & Kennedy,  A.  A.  (2004).  Effect  of  feed  delivery  fluctuations  and  feeding  time  on ruminal acidosis, growth performance and feeding behavior of feedlot cattle. J.Anim , 82, 3357-3365.
Siti.,  Ni,  W.,  Sucipta,  I.  G.  M.  A.,  Mudita,  I.  M.,  Pratama,  I.B.G.,  &  Cakra,  I.  G.  L.  O. (2012).  Suplentasi  urea  molasis  blok  untuk  meningkatkan  penampilan  kambing peranakan ettawa yang diberi pakan hijauan gamal. Agripet , 12(2), 10-17.
Sumoprastowo, R. M. (1986). Beternak Kambing yang Berhasil . Bhatara Karya Aksara.
Tillman, A. D., Hartadi, H., Reksohadiprodjo, S., Prawirokusumo, S., & Lebdosoekojo, S. (1991). Ilmu Makanan Ternak Dasar . Gadjah Mada University Press.
Wahjuni, R. S., & Bijanti, R. (2006). Uji Efek Samping Formula Pakan Komplit terhadap Fungsi  Hati  dan  Ginjal  Pedet  Sapi  Friesian  Holstein. Media  Kedokteran  Hewan , 22(3), 174-179.