https://ejournal.unmus.ac.id/agri
ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol. 3  No. 1  Tahun. 2020

## Efesiensi Pemasaran Sawi Hijau
Eko Saputro 1 , Ineke Nursih Widyantari 2 Marthen A. I. Nahumury 2
1 PT BIA (Bio Inti Agrindo) Kabupaten Merauke
2 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Musamus
e-mail:

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Efisiensi Pemasara Sawi  di Kelurahan Rimba Jaya. Populasi dalam penelitian adalah 120 petani dan jumah sampel sebanyak 55 petani. Data dinalisis secara kualititatif dengan melihat saluran pemasaran sehingga diperoleh margin pemasaran dan kentungan. Hasil penelitian  menunjukan  terdapat  empat  saluran  pemasaran  yang  digunakan  oleh  petani  di  Kelurahan Rimba Jaya  dalam memasarkan sawi hijau antara lain: Saluran pemasaran 1 yaitu dari petani - pedagang pengecer. Saluran pemasaran 2 yaitu dari petani - pedagang menengah - pedagang pengecer - konsumen. Saluran  pemasaran  3  yaitu  dari  petani  -  pedagang  besar  -  pedagang  menengah  -  pedagang  pengecer  - konsumen  akhir.  Saluran  pemasaran  4  yaitu  dari  petani  -  pedagang  pengumpul  kelurahan  -  pedagang besar  -  pedagang  pengecer  -  konsumen  akhir.  Ke-empat  saluran  pemasaran  tersebut  semua  saluran pemasaran di katakan efisien, karena efisiensi pemasarannya lebih dari 0 dan kurang dari 1, namun yang paling  efisien  terdapat  pada  saluran  pemasaran  4  dan  berada  pada  lembaga  pedagang  besar  yang mempunyai nilai efisiensi pemasaran paling kecil yaitu sebesar 0,02.
Kata kunci: Pemasara n , Sawi Hijau, Efisiensi Pemasaran

## Abstract
This  study  aims  to  analyze  the  efficiency  of  the  Sawi  market  in  Rimba  Jaya  Village.  The population  in  this  study  were  120  farmers  and  the  sample  size  was  55  farmers.  The  data  are  analyzed qualitatively by looking at the marketing channels in order to obtain marketing margins and profits. The results  showed  that  there  were  four  marketing  channels  used  by  farmers  in  Rimba  Jaya  Village  in marketing  green  mustard,  including:  Marketing  channel  1,  namely  from  farmers  -  retailers.  Marketing channel  2,  namely  from  farmers  -  middle  traders  -  retailers  -  consumers.  Marketing  channel  3,  namely from  farmers  -  wholesalers  -  middle  traders  -  retailers  -  end  consumers.  Marketing  channel  4,  namely from farmers - village collectors - wholesalers - retailers - end consumers. The four marketing channels, all marketing channels, are said to be efficient, because their marketing efficiency is more than 0 and less than 1,  but the  most efficient  is  found  in  marketing channel 4 and  is  in  large traders'  institutions  which have the smallest marketing efficiency value of 0, 02.
Keywords : Marketing, Green Mustard, Marketing Efficiency

## PENDAHULUAN
Keadaan  alam  Indonesia  secara  klimatologi  sangat  potensial  dilakukan pembudidayaan  berbagai  jenis  tanaman  sayuran  baik  yang  lokal  maupun  yang  berasal dari  luar  negeri.  Diantara  bermacam-  macam  jenis  sayuran,  sawi  hijau  adalah  jenis sayuran yang mempunyai nilai komersil, dan prospektif, secara teknis, ekonomis, serta sosial sehingga bagus untuk diusahakan di Indonesia (Haryanto dkk , 2002).
Sawi  merupakan  jenis  sayuran  yang  digemari  oleh  masyarakat  Indonesia, konsumennya mulai dari golongan masyarakat kelas atas hingga golongan kelas bawah. Sayuran  sawi  hijau  yang  dikonsumsi  baik  setelah  diolah  maupun  sebagai  lalapan, mengandung  beragam  zat  makanan  yang  esensial  bagi  kesehatan  tubuh,  selain  itu memiliki  kandungan  dan  vitamin  dan  zat  yang  penting  bagi  kesehatan  (Haryanto  dkk . 2002).
Badan  Pusat  Statistika  Kabupaten  tahun 2012  menunjukan  luas  areal  pertanian komoditi  sawi  di  Kabupaten  Merauke  tersebar  dibeberapa  sentra  produksi.  Data penyebaran sentra sawi hijau dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 1. Luas Areal dan Produksi Komoditi Sayuran Sawi Hijau Di Kabupaten
Merauke   Tahun   2012 No Distrik Luas panen (ha) Produksi(ton) 1 Kurik 3,00 24,75 2 Merauke 10,35 89,01 3 Semangga 11,00 92,40 4 Tanah miring 4,00 36,80 5 Sota 2,00 16,00
Sumber: BPS Kabupaten Merauke 2012
Tabel  1  menunjukkan  Kabupaten  Merauke  menempati  urutan  ke  2  dalam memproduksi  sawi.  Distrik  Merauke,  adalah  yang  paling  aktif  untuk  memproduksi sayur sayuran khususnya sawi dibandingkan dengan daerah  lain, dan salah satu  daerah yang ada di Distrik Merauke yang  menanam sayur-sayuran khususnya sawi, berada di Kelurahan  Rimba  Jaya  Distrik  Merauke.  Pada  umumnya  dalam  satu  tahun  petani  di Kelurahan Rimba Jaya dapat menanam sawi hijau  sebanyak 6-8 kali tanam. Jenis sawi yang  ditanam  di  Kelurahan  Rimba Jaya  ada  bermacam-macam  jenis  sawi  diantaranya, ada  sawi  sendok,  sawi  putih  sawi  bulu (eikun) dan  sawi  hijau  itu  sendiri,  akan  tetapi
jenis sawi yang biasa petani tanam adalah sawi hijau karena umur panennya lebih cepat dan  lebih  mudah  untuk  dipasarkan  karena  banyak  peminatnya  dibandingkan  dengan jenis sawi yang lainnya.
Kelurahan Rimba Jaya  Kabupaten  Merauke, produksi rata-rata persatukali panen rata-rata  berkisaran  300-800  ikat  dengan  luas  areal  tanam  0,5  sampai  dengan  1  ha. Usahatani  sawi  hijau  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  Kabupaten  Merauke  yang  diusahakan oleh  petani  secara  perorangan.  Para  petani  ini  menanam  sawi  hijau  pada    lahan  yang kosong  yang  disewakan  bertujuan  untuk  mengembangkan  lahan  yang  tidak  produktif. Alasan inilah yang mendorong para petani yang ada di kawasan Kelurahan Rimba Jaya untuk melakukan pembudidayaan sawi hijau.
Kegiatan  budidaya  sawi  hijau  yang  semakin  berkembang  di  Kelurahan  Rimba Jaya,  menjadikan  produksi  sawi  hijau  ikut  meningkat.  Peningkatan  jumlah  produksi tersebut  mendorong  terlaksananya  kegiatan  pemasaran  yang  melibatkan  beberapa lembaga  pemasaran,  setiap  saluran  pemasaran  yang  dipakai  oleh  petani  untuk menyalurkan  sawi  hijau,  memberikan  margin  dan  keuntungan  yang  berbeda  kepada petani,  dimana  petani  cenderung  menjual  hasil  panen  sawi  hijau  mereka  kepada pedagang  perantara.  Cara  penyalurannya  tergantung  dari  jenis  dan  sifat  serta  sasaran pemasaran  sayuran  sawi  tersebut.  Pada  sistem  ini  belum  diketahui  apakah  pemasaran sawi  hijau  yang  dilakukan  oleh  pedagang  sudah  efisien  atau  belum  dengan  demikian permasalahan yang akan diteliti yaitu bagaimana  bentuk saluran pemasaran sawi hijau, dan besar tingkat efisiensi pemasaran pada masing-masing lembaga pemasaran.

## METODE PENELITIAN
Tempat  yang  menjadi  penelitian  dilakukan  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  Distrik Merauke.  Pemilihan  kelurahan  Rimba  Jaya  sebagai  tempat  penelitian  dilakukan  secara sengaja (porposive) berdasarkan  hasil  survey  yang  terlebih  dahulu  dilakukan,  dengan pertimbangan  bahwa  wilayah  kelurahan  Rimba  Jaya  adalah  salah  satu  sentral  sayur- sayuran  khususnya  sawi  hijau  yang  ada  di  Distrik  Merauke.  Penelitian  ini  dilakukan pada November - Maret 2015.
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  terdiri  atas  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  bersumber  dari  petani  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  .  Data  primer
yang    diperlukan  dalam  penelitan  ini  berupa  data  kualitatif  dan  kuantitatif  mengenai harga sawi hijau, volume penjualan serta pembelian masing – masing konsumen.
Populasi  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  120  petani  yang  berada  di  kawasan Kelurahan  Rimba  Jaya.  Untuk  menentukan  sampel  penelitian  ini  menggunakan  rumus pengambilan  sampel  menurut  Sugiono  (2013),  dimana  penentuan  jumlah  sampel berdasarkan metode Slovin sehingga diperoleh responden sebanyak 55 petani.
Pengolahan dan analisis data yang diperoleh dari data primer dan data sekunder dilakukan secara kuantitatif dan kualitatif. Analisis secara kualititatif dilakukan dengan melihat  saluran  pemasaran  yang  dilakukan  petani  di  Kelurahan  Rimba  Jaya.  Analisis secara Kuantitatif dilakukan untuk menghitung Margin Pemasaran dan Kentungan, serta Efisiensi  Pemasaran  dengan  menggunakan  program  komputer.  Adapun  rumus matematis  yang  di  gunakan  untuk  menghitung  margin  pemasaran  menurut  (Limbong 2000) adalah :
Mp  =  Margin pemasaran
Hj   =  Harga beli
Hb =  Harga jual
i      =  Lemaga pemasaran
Sedangkan untuk menghitug besar kecilnya margin keuntungan digunakan rumus:
Margin keuntungan Mki = Mpi – Bpi
Dimana:
Mki   =  Margin keuntungan
Mpi   =  Margin Pemasaran
Bpi   =  Biaya pemasaran
Sedangkan untuk menentukan efisiensi pemasaran di tingkat lembaga pemasaran menggunakan  rumus  dari  Soekartawi  (2002)  dapat  dihitung  menggunakan  rumus sebagai berikut :
Ep    =  Bp/TNP x 100% BP    =  Biaya pemasaran

## TNP =  Total Nilai Produk
Lembaga pemasaran dikatakan efisien apabila memenuhi kriteria 0<Eps <1

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Saluran Pemasaran
Pemasaran  atau  tataniaga  pertanian  adalah  suatu  proses  pemindahan  fisik  dan milik  hasil-hasil  pertanian  dari  produsen  ke  konsumen.  Kegiatan  ini  melalui  tahapan- tahapan  yang  di  kenal  dengan  saluran  pemasaran,  yang  menghubungkan  dan menggerakkan  hasil  pertanian  tersebut  dari  titik  produksi  ke  titik  konsumsi.  Petani menggunakan saluran pemasaran yang menunjukkan bagaimana arus komoditi mengalir dari petani hingga ke konsumen. Pola saluran pemasaran sawi hijau di Kelurahan Rimba Jaya  ini  berbeda-beda,  dan  pemilihan  saluran  pemasaran  tersebut  didasarkan  beberapa hal,  diantaranya;  harga  jual,  tranportasi  dan  kemudahan  penjualan.  Hasil  pengamatan menunjukkan  bahwa  pemasaran  sawi  hijau  yang  dilakukan  oleh  petani  di  Kelurahan Rimba Jaya terdapat 4 saluran pemasaran.
Saluran  pemasaran  1  pembelian  sawi  yang  dilakukan  pedagang  pengecer langsung  dijual  ke  konsumen  akhir,    tetapi  juga  melayani  masyarakat  di  sekitar  dalam jumlah  yang  kecil.  Saluran  pemasaran  2  pembelian  sawi  hijau  yang  dilakukan  oleh pedagang menengah setelah itu pedagang menengah menjual kembali kepada pedagang pengecer  dan  sekaligus  melayani  pembelian  oleh  masyarakat  sekitar.  Pembelian  sawi hijau  yang dilakukan oleh pedagang menengah yaitu dengan cara mendatangi lansung ke tempat produksi pada sore hari dan sistem pembayarannya dibayar pada esok harinya karena mereka sudah saling mengenal antar pedagang menengah dan petani.
Saluran 3 pembelian sawi yang dilakukan oleh pedagang besar, setelah itu dijual kepedagang  menengah,  kemudian  pedagang  menengah  menjual  kembali  kepedagang pengecer  sekaligus  juga  melayani  masyarakat  disekitarnya.  Pembelian  yang  dilakukan oleh  pedagang  besar  yakni  dengan  cara  mendatangi  langsung  kelokasi  tanaman  sawi, karena  mereka  telah  menjalin  hubungan  baik  antar  pedagang  dengan  petani.Saluran pemasaran  sawi  hijau  yang  terjadi  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  pada  saluran  4  petani menjual  kepada  pedagang  pengumpul  tingkat  Kelurahan  dan  pedagang  pengumpul
langsung  menjual  kepedagang  besar.  Pedagang  besar  langsung  menjual  kembali kepedagang pengecer sekaligus juga melayani masyarakat di sekitar dalam jumlah kecil.
Tabel 2. Saluran Pemasaran.
No Saluran Pemasaran Lembaga Pemasaran
1 Saluran Pemasaran 1 Petani – Pengecer – Konsumen Akhir
2 Saluran Pemasaran 2 Pedagang  Menengah  – Pedagang Pengecer  –
Konsumen akhir
3 Saluran Pemasaran 3 Petani  –    pedagang  besar  -  Pedagang  Menengah  – Pedagang Pengecer – Konsumen Akhir
4 Saluran Pemasaran 4 Petani  –    Pedagang  Pengumpul  –  pedagang  besar    – pedagang pengecer -Konsmen Akhir
Sumber : Data Primer Diolah 2015 .
Penggolongan  saluran  pemasaran  yang  ditemukan  di  Kelurahan  Rimba  Jaya menurut Kotler (2002) dijelaskan sebagai berikut :
a. Saluran  pemasaran  1  dapat  digolongkan  sebagai  saluran  pemasaran  I  tingkat,    hal ini karena pada saluran ini terdapat 1 lembaga pemasaran yaitu pedagang pengecer
b. Saluran  pemasaran  2  dapat  digolongkan  sebagai  saluran  pemasaran  II  tingkat,  hal ini  karena  pada  saluran  pemasaran  sawi  hijau  terdapat  dua  lembaga  saluran pemasaran yaitu,  pedagang besar,  dan pedagang pengecer.
c. Saluran pemasaran 3 dapat digolongkan sebagai saluran pemasaran III tingkat. Hal ini  karena  pada  saluran  pemasaran  sawi  hijau  terdapat  dua    lembaga  saluran pemasaran yaitu Pedagang besar,  pedagang penengah,  pedagang pengecer.
d. Saluran  pemasaran  4  dapat  digolongkan  sebagai  saluran  pemasaran  III  tingkat karena    melibatkan  tiga  lembaga  saluran    pemasaran  sawi  hijau  yaitu  pedagang pedagang pengumpul kelurahan,  pedagang besar,  dan pedagang pengecer.
Penelitian  yang  telah  dilakukan  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  Distrik  Merauke saluran  yang  paling  utama  dilakukan  petani  untuk  memasarkan  hasil  produksi  sawi hijau  adalah  Pedagang  pengumpul  tingkat  Kelurahan,  Pedagang  Besar,    Pedagang Menegah dan Pengecer.

## B. Lembaga pemasarn
Analisis  menegenai  masing-masing  lembaga-lembaga  saluran  pemasaran  yang terkait dalam setiap saluran pemasaran,  akan di jelaskan dalam pembahasan berikut :

## a. Pedagang Pengumpul Tingkat Kelurahan
Petani  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  bebas  menjual  hasil  produksinya  ke  pedagang pengumpul  tingkat  Kelurahan  sesuai  dengan  harga  dipasaran.  Kemudian  kepedagang pengumpul  tingkat  kelurahan  mengantar  hasil  produksi  sawi  hijau  kepedagang  besar. Pembelian  sawi  dilakukan  hampir  setiap  hari  hingga  habis  waktu  panen.  Kemudian harga di tentukan oleh petani sawi sesuai dengan harga di pasar sehingga terjadi tawar menawar  antar  petani  dengan  pedagang,  cara  pembelian  sawi  hijau  dari  petani    dalam satuan ikat.
Harga yang dijual petani yaitu Rp 3.000,00 - Rp 4.000,00 perikat sehingga rata- rata harga yang didapatkan sebesar Rp 3.500,00 perikat di tingkat petani  dengan jumlah rata-rata pembelian yang dilakukan pedagang pengumpul sebanyak 250 ikat,  setelah itu pedagang pengumpul menjual sawi ke pedagang besar dengan kisaran harga Rp 4.000 – Rp 5.000 sehingga rata-rata harga jual ditingkat pedagang pengumpul Rp 4.500 dengan jumlah  rata-rata  pembelian  yang  dilakukan  pedagang  besar  yaitu  sebanyak  250  ikat, setelah  itu  pedagang    besar  menjual  sawi  hijau  kepedagang  pengecer  dengan  kisaran harga  sebesar  Rp  5.000,00  –  Rp  6.000,00  sehingga  rata-rata  harga  yang  didapat  di pedagang  pengecer  Rp  5.500,00  dengan  jumlah  rata  –  rata  pembelian  yang  dilakukan pedagang pengecer 65 ikat  dan pedagang pengecer menjual kembali kepada konsumen akhir  berkisaran  Rp  6.000,00  –  Rp  8.000,00  sehingga  harga  rata-rata  yang  dijual  oleh pedagang pengecer ke konsumen akhir Rp 7.000,00.

## b. Pedagang Besar
Petani  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  Petani  bebas  menjual  hasil  produksinya kepada  pedagang  besar  sesuai  dengan  harga  dipasar,  kemudian  pedagang  besar membawa  hasil  produksi  sawi  hijau  kepasar  Wamanggu  pada  pagi  hari  dan  menjual kepada pedagang menengah. Pembelian sawi hijau dilakukan hampir setiap hari sampai masa  panennya  habis,  kemudian  harga  beli  ditentukan  oleh  petani  sesuai  harga  pasar sehingga terjadi tawar menawar antara petani dan pedagang besar. Cara pembelian sawi hijau dari petani dalam satuan ikat.
Harga jual sawi ditingkat petani kepedagang besar antara Rp 3.000,00 sampai dengan  Rp  4.000,00    perikat  tergantung  kualitas  sayur  yang  dijual,  sehingga  rata-rata harga  sawi  ditingkat  pedagang  besar  yaitu  Rp  3.500,00  perikat  dengan  volume pembelian antara 200 sampai dengan 300 ikat, sehingga rata-rata pembelian sawi hijau
yang  dilakukan  pedagang  besar  yaitu  sebanyak  250  ikat.  Setelah  itu  pedagang  besar menjual  kembali  ke  pedagang  menengah  dengan  harga  antara  Rp  4.000,00  sampai dengan  Rp  5.000,00  sehingga  rata-rata  harganya  Rp  4.500,00  perikat,  setelah  itu pedagang menengah menjual kembali sawi hijau kepedagang  pengecer dengan kisaran harga  Rp  6.000,00  sampai  dengan  Rp  7.000,00  perikat  sehingga  rata-rata  harga  jual ditingkat pedagang menengah Rp 6.500,00 perikat,  dan selanjutnya pedagang pengecer menjual kembali kepada konsumen akhir Rp 6.000 sampai dengan Rp 8.000,00 perikat sehingga rata-rata harga jual sawi hijau di tingkat konsumen akhir Rp 7.000,00 perikat.

## c. Pedagang Menengah
Petani  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  bebas  menjual  hasil  produksinya  kepada pedagang  menegah  siapa  saja  sesuai  dengan  harga  di  pasar,    kemudian  pedagang menegah  membawa  hasil  produksi  sawi hijau  ke  pasar  Wamanggu  pada  pagi  hari  dan menjual kepada pedagang pengecer. pembelian sawi hijau dilakukan hampir setiap hari sampai masa panennya habis,  kemudian harga beli di tentukan oleh petani sesuai harga pasar sehingga terjadi tawar menawar antara petani dan pedagang menegah.
Cara  pembelian  sawi  hijau  dari  petani  dalam  satuan  ikat.  harga  jual  sawi  di tingkat  petani  kepedagang  ,  menengah  berkisar    Rp  3.000,00  sampai  dengan Rp.  4.000,00  perikat  tergantung  kualitas  sayur  yang  dijual,    sehingga  rata-rata  harga sawi  hijau    di  tingkat  pedagang  menengah  yaitu  Rp  3.500,00  perikat  dengan  volume pembelian  100  sampai  dengan  200  ikat  sehingga  rata-rata  pembelian  sawi  hijau  yang dilakukan pedagang menengah yaitu sebanyak 150 ikat,  setelah itu pedagang menengah menjual  kembali  kepedagang  pengecer  dengan  harga  Rp  4.000  sampai  dengan Rp 5.000,00 perikat sehingga rata-rata harga sawi hijau yang dijual pedagang menengah kepada pedagang pengecer sebesar Rp 4.500,00 perikat dan pedagang pengecer menjual kembali sawi  hijau kepada konsumen akhir dengan harga Rp 5.000,00 sampai dengan Rp  7.000,00  sehingga  konsumen  membeli  dengan  harga  rata-rata  sebesar  Rp  6.000,00 perikat

## d. Pedagang Pengecer
Pedagang  pengecer  membeli  hasil  produksi  sawi  hijau  langsung  kepada  petani dengan  cara  mendatangi  lansung  ke  tempat  produksi  sawi  hijau  di  Kelurahan  Rimba Jaya.  Pembelian  hasil  produksi  sawi  hijau  dilakukan  dengan  satuan  ikat.  Pedagang
pengecer yang membeli langsung ke petani sawi hijau dikarenakan pedagang pengecer ini  telah  mengetahui  bahwa  dengan  membeli  langsung  ke  lokasi  produksi  sawi  hijau langsung  akan  lebih  murah  dibandingkan  dengan  membeli  di  pedagang  besar  dan pedagang menegah. Pembelian sawi hijau yang dilakukan oleh pedagang pengecer pada saluran 1 yakni Rp 3500,00  pada saluran 2 yakni Rp 4.500,00 pada saluran 3 yakni Rp 5.500,00 dan saluran 4 yakni Rp 5.500,00. Pada saluran 1 pengecer membeli harga sawi lebih  murah  dibandingkan  dengan  pengecer  yang  ada  di  ke  3  saluran  tersebut  karena membeli  langsung  ke  petani.  Perbedaan  harga  yang  terjadi  di  tingkat  pengecer  karena disebabkan panjang pendeknya saluran pemasaran yang terjadi. Volume pembelian sawi hijau ditingkat pengecer sebanyak 65 ikat.

## C. Margin Pemasaran
Margin  pemasaran  merupakan  perbedan harga  atau  selisih  harga  yang  diterima oleh  setiap  lembaga  pemasaran.  Margin  pemasaran  terdiri  dari  dua  komponen  yaitu biaya pemasaran dan keuntungan pemasaran. Biaya pemasaran adalah jenis biaya yang dikeluarkan oleh lembaga-lembaga untuk memasarkan sawinya.
a. Margin di setiap saluran  pemasaran
Tabel 3. Rata- Rata Margin Pemasaran di Tingkat Saluran Pemasaran.
Lembaga Harga Jual (Rp) Harga Beli (Rp) Margin (Rp) Saluran 1 Pengecer 5500 3500 2000 Total 2000 Saluran 2 Pedagang Menengah 4500 3500 1000 Pedagang Pengecer 6000 4500 1500 Total 2500 Saluran 3 Pedagang besar 4500 3500 1000 Pedagang Menengah 5500 4500 1000 Pedagang Pengecer 7000 5500 1500 Total 3500 Saluran 4 Pedagang Pengumpul 4500 3500 1000 Pedagang Besar 5500 4500 1000 Pengecer 7000 5500 1500 Total 3500 Sumber : Data Primer Diolah 2015
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  apabila  dilihat  dari  total  margin  pemasaran  Sawi hijau pada tingkat saluran pemasaran, yaitu pada saluran 1 yakni Rp 2.000,00; saluran 2 yakni  Rp  2.500,00;  saluran  3  yakni  Rp  3.500,00  dan  saluran  4  yakni  Rp  3.500,00. Margin  pemasaran  pada  tingkat  saluran  pemasaran  yang  tertinggi  terjadi  pada  saluran pemasaran  3  dan  4  yang  masing-masing  mempunyai  margin  pemasarannya  yakni Rp  3.500,00  akan  tetapi  bila  dilihat  dari  tingkat  lembaga  pemasarannya  menunjukkan bahwa  margin  pemasaran  yang  terdapat  pada  saluran  1  yang  mempunyai  margin pemasaran  tertinggi  ada  pada  pedagang  pengecer  dengan  margin  pemasaran  yakni Rp  2.000,00  perikat.  Pada  saluran  2  terdapat  pada  pedagang  pengecer  dengan  jumlah margin  yakni  Rp  1.500,-  perikat.  Pada  saluran  3  pedagang  pengecer  yang  mempunyai nilai margin yang tertinggi  yakni Rp 1.500,00 perikat,  serta pada saluran pemasaran 4 pedagang pengecer memperoleh margin pemasaran yakni Rp 1.500,00 perikat. Besarnya suatu margin pemasaran pada pedagang pengecer yang terdapat pada saluran pemasaran 1,  2,  3,  dan  4  dikarenakan  kenaikan  harga  jual  produsen  ke  konsumen,  hal  ini disebabkan bentuk kerugian yang akan ditanggung pedagang pengecer yaitu sawi yang tidak layak dijual ataupun dikonsumsi.

## b. Margin Keuntungan
TabeL 4. Margin Keuntungan di Tingkat Lembag
No Saluran Pemasaran Margin pemasaran (Rp perikat) Biaya rata- rata pemasaran (Rp perikat) Rata-rata margin keuntungan (Rp perikat) 1 Saluran 1 2000 384, 61 1615, 38 Pengecer Total 1615, 38 2 Saluran 2 Pedagang Menengah 1000 200 800 Pedagang Pengecer 1500 230, 76 769, 23 Total 1569, 23 3 Saluran 3 Pedagang Besar 1000 272 728 Pedagang Menengah 1000 233, 33 766, 66 Pedagang Pengecer 1500 307, 69 692, 30 Total 2186, 97 4 Saluran 4 Pedagang Pengumpul 1000 272 728
Kelurahan Pedagang Besar 1000 120 880 Pedagang Pengecer 1500 307, 69 1192, 30 Total 2800, 30
Sumber: Data Primer Diolah 2015
Margin keuntungan yang terbesar ada pada saluran  4 dan 3 yang dimana saluran 4  memperoleh  keuntungan  sebesar  Rp  28.800,03  perikat  dan  saluran  pemasaran  3 memperoleh  keuntungan  sebesar  Rp  2.186,97  perikat  dan  margin  terkecil  ada  pada saluran  1  dan  2  yang  memperoleh  masing-masing  margin  keuntungan  sebesar Rp  1.569,23  perikat  dan  Rp  1.615,38  perikat.  Perbedaan  margin  keuntungan  pada saluran  pemasaran  1,2,3  dan  4  disebabkan  perbedaan  biaya  pemasaran,  volume pembelian  dan  adanya  lembaga  pemasaran  yang  terlibat  dalam  saluran  pemasaran. Apabila dilihat dari margin keuntungan, di tingkat lembaga pemasaran  maka  pedagang pengecer  di  saluran  pemasaran  1  yang  menunjukkan  keuntungan  yang  terbesar dibandingkan  dengan  lembaga-lembaga  pemasaran  lainnya  yang  ada  di  ke  empat saluran  pemasaran,  dimana  pedagang  pengecer  yang  ada  di  saluran  1  ini  melakukan pembelian  langsung  dari  petani  dan  menjual  langsung  ketangan  konsumen.  Besarnya margin  keuntungan  pada  pedagang  pengecer  saluran  1  ini  disebabkan  jauhnya  sentra produksi dengan tempat penjualan ke konsumen akhir dan pendeknya rantai pemasaran yang ada.

## D. Efisiensi Saluran Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  menurut  Shepherd  dalam  Soekartawi  (1993)  adalah  nisbah antara total biaya pemasaran dengan total nilai nilai produk yang dipasarkan. Efisiensi terjadi  apabila  biaya  pemasaran  semakin  kecil  dan  nilai  produksi  yang  dipasarkan semakin  besar.  Efisiensi  tidaknya  suatu  sistem  pemasaran  tidak  terlepas  dari  kondisi persaingan  pasar  yang  bersaing  sempurna  dapat  menciptakan  sistem  pemasaran partisipasi pasar, yaitu produsen, lembaga pemasaran dan konsumen (Rahim 2007).
Tabel 5. Efisiensi Pemasaran di Tingkat Lembaga Pemasaran
No Lembaga Pemasaran BP (Rp) TNP (Rp) EP 1 Saluran 1 Pengecer 25000 330000 0, 08 2 Saluran 2 Pedagang Menengah 30000 675000 0, 04 Pedagang Pengecer 15000 330000 0, 05 3 Saluran 3 Pedagang Besar 68000 1125000 0, 06 Pedagang Menengah 35000 825000 0, 04 Pedagang Pengecer 20000 390000 0, 05 4 Saluran 4 Pedagang Pengumpul Kelurahan 68000 1125000 0, 06 Pedagang Besar 30000 1375000 0, 02 Pedagang Pengecer 20000 420000 0, 05 Sumber : Data primer diolah 2015 Keterangan    : BP :  Biaya Pemasaran
TNP  :  Total Nilai Produk EP :  Efisiensi pemasaran
Berdasarkan  perhitungan  didapat  hasil  nisbah  efisiensi  pemasaran  pada  saluran pemasaran 1 pedagang pengecer sebesar 0,8. Sedangkan pada saluran pemasaran 2 yaitu pedagang  menengah  sebesar  0,4  dan  pedagang  pengecer  sebesar  0,5  dan  pada  saluran pemasaran  3  yaitu  pedagang  besar  sebesar  0,6  pedagang  menengah  sebesar  0,4  dan pedagang  pengecer  sebesar  0,5    sedangkan  pada  saluran  pemasaran  4  yang  terdapat pada pedagang pengumpul Kelurahan sebesar 0,06 pedagang besar sebesar 0,2 dan pada pedagang pengecer sebesar 0,5.
Saluran 1 efisiensi pemasaran yang terkecil terdapat di pedagang pengecer yaitu sebesar  0,8,  hal  ini  di  karenakan  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang  pengecer sebesar  Rp  25.000,00  sedangkan  nilai  total  produk  sebesar  Rp  330.000,00  ditingkat pedagang  pengecer  ini  pun  nilai  efisiensi  pemasarannya  sudah  mendekati  nol.  Hal  ini berarti  bahwa  pedagang  pengecer  pada  saluran  1  dalam  memasarkan  sawi  hijaunya sudah cukup efisien.
Nilai efisiensi pemasaran saluran 2 yang ada pada lembaga pemasaran pedagang menegah  yaitu  sebesar  0,04.  Hal  ini  disebabkan  oleh  biaya  yang  dikeluarkan  oleh
pedagang  menengah  cukup  tinggi  yaitu  sebesar  Rp  30.000,00  sedangkan  nilai  total produk   yang di terima sebesar Rp  675.000,00  akan tetapi nilai efisiensi pada saluran pemasaran  2  di  tingkat  lembaga  masih  cukup  tinggi  dibandingkan  dengan  saluran pemasaran 4 di tingkat lembaga,  hal ini juga bukan berarti tidak efisien pemasarannya, hanya  saja  nilai  efisiensi  pemasarannya  saja  yang  lebih  besar  dibandingkan  dengan lembaga pemasaran  pedagang besar yang ada di saluran pemasaran 4.
Nilai  efisiensi  pemasaran  pada  saluran  3  yang  ada  pada  tingkat  lembaga  cukup tinggi  bila  dibandingkan  dengan  saluran  pemasaran  4  yang  ada  di  lembaga-lembaga pemasaran  yaitu  sebesar  0,04,  hal  ini  disebabkan  oleh  biaya  yang  dikeluarkan  oleh pedagang menegah cukup tinggi yaitu Rp 35.000,00 sedangkan nilai total produk yang di  terima  yakni  Rp  825.000,00  hal  ini  bukan  berarti  tidak  efisien,  hanya  nilai  efisiensi pemasarannya  saja  yang  lebih  besar  dari  pada  pedagang  besar  yang  ada  di  tingkat lembaga pemasaran  pada saluran pemasaran 4.
Efisiensi  pemasaran  yang  terkecil  pada  tingkat  lembaga  terjadi  pada  saluran pemasaran  4  yaitu  pada  pedagang  besar.  Hal  ini  dikarenakan  biaya  yang  dikeluarkan untuk memasarkan sawi hijau yakni Rp 30.000,00 bila dibandingkan dengan total nilai produk  yang  di  terima  pedagang  besar  yaitu  Rp  1.375.000,00  hal  ini  menunjukkan bahwa pedagang besar tersebut sudah efisien dalam memasarkan sawi hijaunya, karena nilai efisiensi pemasarannya sudah mendekati nol yaitu sebesar 0,02.
Berdasarkan  perhitungan  yang  telah  dilakukan  maka  dari  ke  empat  saluran pemasaran  tersebut  semua  lembaga  pemasaran  yang  ada  di  empat  saluran  pemasaran dapat  dikatakan  semuanya  efisien  karena  saluran  pemasaran  yang  dilakukan mendapatkan  nilai  efisiensinya  kurang  dari  1,  akan  tetapi  yang  paling  efisien pemasarannya  di  tingkat  lembaga,  terdapat  pada  lembaga  pemasaran  pedagang  besar yang  berada  pada  saluran  pemasaran  4  memiliki  nilai  efisiensinya  paling  kecil  yaitu 0,02 yang paling mendekati nol.

## KESIMPULAN
Saluran  pemasaran    sawi  hijau  di  Kelurahan  Rimba  Jaya  Distrik  Merauke  di ketahui  terdapat  empat  saluran  pemasaran  yang  di  gunakan  yang  terdiri  dari  saluran pemasaran  :  (1)  Petani  -  pedagang  pengecer  -  konsumen  akhir  (2)  Petani  -  pedagang menengah  -  pedagang  pengecer  -  konsumen  akhir  (3)  Petani  -  pedagang  besar  - pedagang  menengah  -  pedagang  pengecer  -  konsumen  akhir  (4)  Petani  -  pedagang pengumpul - pedagang besar - pedagang pengecer - konsumen akhir.
Saluran pemasaran sawi hijau yang dilakukan oleh lembaga-lembaga pemasaran bisa  dikatakan  semua  efisien  karena    0<  Eps  <1  yaitu  pada  Saluran  pemasaran  (1)  di tingkat  lembaga  pemasaran  yaitu  pedagang  pengecer  sebesar  0,08;  Saluran  pemasaran (2)  pedagang menengah sebesar 0,04, pedagang pengecer 0,05; Saluran pemasaran (3) pada  tingkat  lembaga  pemasaran  pedagang  besar  mempunyai  efisiensi  pemasaran sebesar  0,06,  pedagang  menengah  sebesar  0,04,  pedagang  pengecer  0,05;  dan  Saluran pemasaran  (4)  tingkat  efisiensi  pemasaran  di  tingkat  lembaga  yang  terjadi  pada pedagang  pengumpul  sebesar  0,06,  pedagang  besar  0,02,  dan  pedagang  pengecer sebesar  0,05.  Lembaga-lembaga  pemasaran  ke  empat  saluran  pemasaran  yang  paling efisien  terdapat  pada  pedagang  besar  yang  berada  pada  saluran  pemasaran  4  dengan nilai efisiensi pemasrannya sebesar 0,02 atau yang paling mendekati nol.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim, BPS 2012. Merauke Dalam Angka . Merauke
Haryanto E. Suhartini T. dan Rahayu, E. 2002. Sawi dan Selada . Jakarta : PT Penebar Swadaya
Kotler P. 2002. Menejemen Pemasaran . Edisi Kesebelas . PT Prenhalindo. Jakarta
Rahim A. 2007. Ekonomika Pertanian .Jakarta : Penebar Swadaya.
Soekartawi. 1993. Agribisnis Teory Dan Aplikasinya . PT Raja Garfindo Persada. Jakarta.
.2002. Prinsip Dasar Menejemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian . PT. Raja Grafindo. Jakarta .