BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No 2,  2023, pp. 1350-1356 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i2.4922

## PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT MELALUI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS TANAMAN GAMBAS DAN KACANG PANJANG DI DESA PAOK PAMPANG KEC. SUKAMULIA , LOMBOK TIMUR
Anna Apriana Hidayanti 1* , Muhammad Nursan 2 , M. Yusuf 3 , Anwar 4 , Fadli 5 , Dudi Septiadi 6 , Ni Made Nike Zeamita Widiyanti 7 , Eka Nurminda Dewi Mandalika 8 , Rifani Nur Sindy Setiawan 9 , Sharfina Nabilah 10
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 Program Studi Agribisnis, Universitas Mataram, Indonesia *e-mail korespondensi: anna_apriana@unram.ac.id

## Abstract
In general, this service activity aims to increase knowledge and provide basic knowledge about analyzing the business potential of gambas and long bean vegetables in supporting the economic improvement of farmers in Pok Pampang Village, while the specific objectives are : (1) Developing interest and motivating farmers in the  village  of  paok  pampamh  in  increasing  gambas  and  long  bean  vegetable  commodities  (2)  Showing farmers about the aspects and benefits of gambas and long bean vegetables (3) farmers can find out what products  can  be  made  from  gambas  and  long  bean  vegetables  so  that  they  know  about  marketing  and recognize  the  socio-economic  aspects  (increasing  sustainable  income)  of  the  gambas  and  long  bean vegetable farming system and (4) Establishing relationships between universities, especially the University of Mataram and the community. This activity was conducted through counseling and demonstration to the target group. The results of the implementation of the activity show that: (1) This community service activity has been able to increase the knowledge and skills of participants, especially those related to:  (a) technical aspects and socio-economic aspects, especially related to improving the community's economy, especially about gambas and long bean vegetables with a potential analysis table; (b) group management skills in an effort  to  utilize  existing  potential;  (2)  The  response  of  Bilasundung  farmer  group  members  to  extension activities is quite high; (4) This activity has also helped encourage more intensive mutual communication between universities, UNRAM and the community who are members of the Bilasundung farmer group in Paok Pampang Village, Sukamulia District.
Keywords: Business Potential; Gambas; Long Beans; Agribusiness

## Abstrak
Secara  umum  kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  memberikan pengetahuan dasar tentang analisa potensi bisnis sayuran gambas dan kacang panjang dalam mendukung peningkatan  ekonomi  petani.  di  Desa  Pok  Pampang,    sedangkan  tujuan  khususnya  adalah:(1) Menumbuhkembangkan  minat  dan  memotivasi  petani  di  desa  paok  pampamh    dalam  meningkatkan komoditas  sayuran  gambas  dan  kacang  panjang    (2)  Menunjukkan  kepada  petani    mengenai  aspek  dan manfaat sayuran gambas dan kacang (3) petani dapat mengetahui produk apa saja yang bisa di buat dari sayuran gambas dan kacang panjang sehingga mengetahui tentang pemasaran dan mengenal aspek sosial ekonomi  (peningkatan  pendapatan  berkelanjutan)  dari  sistem  usahatani    sayuran  gambas  dan  kacang panjang  dan  (4)  Menjalin  hubungan  antara  perguruan  tinggi,  khususnya  Universitas  Mataram  dengan masyarakat. Pelaksanaan dilakukan dengan metode pendekatan pendidikan orang dewasa (andragogi) yang dilakukan  melalui  penyuluhan  dan  demontrasi  kepada  kelompok  sasaran.  Hasil  pelaksanaan  kegiatan menunjukkan  bahwa:  (1)  Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini  telah  mampu  meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta terutama  yang berkaitan dengan:  (a) aspek teknik dan  aspek sosial ekonomi terutama terkait dengan peningkatan ekonomi masyarakat, khusunya tentang sayuran gambas dan kacang  panjang  dengan  tabel  Analisa  potensi;  (b)    kemampuan  manajemen  kelompok  dalam    upaya memanfaatkan  potensi  yang  ada;  (2)  Respon  anggota  kelompoktani    Bilasundung  terhadap  kegiatan penyuluhan cukup tinggi; (4) Kegiatan ini juga telah ikut mendorong semakin intensifnya komunikasi timbal balik  antara,  perguruan  tinggi,  UNRAM  dengan  masyarakat  yang  tergabung  dalam  kelompok    tani Bilasundung di Desa Paok Pampang Kecamatan Sukamulia.
Kata Kunci: Potensi Bisnis; Gambas; Kacang Panjang; Agribisnis
Accepted: 2023-03-30 Published: 2023-04-09

## PENDAHULUAN
Pertumbuhan dan  perkembangan suatu  bangsa tidak hanya bergantung pada pertumbuhan ekonomi atau kestabilan politik,tetapi sebagian besar terletak pada kemampuan dan kemauan serta semangat sumber daya manusia sebagai asset utama dan terbesar dalam mengembangkan potensi bangsa, Keadaan masa depan tidak mudah diramal, tetapi dapat dipastikan bahwa ilmu pengetahuan dan teknologi (iptek) merupakan sumber penggerak utama pertumbuhan ekonomi dan kemajuan kehidupan masyarakat di sebagian besar  negara dunia  (Hidayanti et al., 2022) sehingga perlunya pengembangan  serta  ilmu  pengetahuan  bagi  seluruh  lapisan  masyarakat,  salah  satunya  adalah kelompok masyarakat petani.
Dalam  meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan  petani,  perlunya  peningkatan  ilmu pengetahuan  untuk petani  dalam  peningkatan  kualitas  produk  dan  dalam  merencanakan  strategi pemasaran  produk  pertanian  untuk  analisa  potensi  bisnis  produk  tanaman.  Namun  pada kenyataannya  kita  sering  dihadapkan  pada  permasalahan  pengetahuan  petani  yang  masih  relatif rendah, keterbatasan modal, lahan garapan yang sempit, serta kurangnya kerampilan petani yang nantinya akan berpengaruh pada penerimaan petani. Selain itu tentunya juga hrus memperhatikan saluran distribusi agar produk cepat sampai ketangan konsumen.
Kabupaten Lombok Timur merupakan salah satu daerah penghasil sayuran di Nusa Tenggara barat dataran di Lombok Timur meliputi pegunungan dan dataran rendah yang membentang sampai daerah pantai. Daerah pegunungan terdapat di wilayah bagian utara yakni kawasan Taman Nasional Gunung  Rinjani  dengan  ketinggian  puncak  3.726  meter  dari  permukaan.  laut.  Adapun  di  bagian tengah sampai selatan berupa dataran rendah. Kecamatan dengan wilayah (daratan) terluas yaitu Kecamatan Sambelia, Sembalun, dan Jerowaru. Ketiga kecamatan ini cukup luas karena terdapat di dalamnya area hutan negara. Sementara kecamatan dengan luas wilayah terkecil yaitu Sukamulia, Sakra, dan Montong Gading. Kemudian pemanfaatan lahan di Kabupaten Lombok Timur sebagian besar digunakan untuk usaha pertanian. Lombok Timur memiliki luas lahan terluas untuk komoditas Holtikultura dan sayuran di tahun 2021 dengan luas 6514 Ha.
Desa Paok Pampang Kecamatan Sukamulia, Lombok Timur  memiliki banyak potensi pertanian, komoditas utama petani adalah tanaman pangan padi dan tanaman hortikultura cabai, namun yang menarik  pada  lahan  yang  lain  di  desa  paok  pampang  adalah  lahan  sayuran  gambas  dan  kacang Panjang . Tanaman Gambas ini menjadikan tanaman ini banyak digemari dan mempunyai konsumen yang  banyak,  sehingga  permintaan  pasar  terhadap  Gambas  atau  Oyong  semakin  meningkat. Peningkatan produksi perlu dilakukan seiring dengan semakin meningkatnya  permintaan  pasar atas komoditas ini serta tanamana gambas dan kacang panjang adalah salah satu tanaman sayuran yang tidak  rewel  dan  tidak  perlu  modal  bayak  dalam  perawatannya.  Untuk  lahan  gambas  dan kacang Panjang yang dimiliki petani rata-rata 100 m 2 sampai dengan 700 m 2 lahan yang cukup bagi petani untuk dengan serius menggarap tanaman sayur gambas maupun kacang Panjang untuk pemafaatan lahan serta peningkatan pendapatan karena dalam suatu sistem pertanian yang subsisten yang di anut  oleh  petani  yang  memiliki  lahan  gambas  maupun  kacang  Panjang  di  desa  Paok  Pampang, produksi  sayuran  tersebut  lebih  besar  untuk  tiap  anggota  keluarga  dan  hanya  perlu  memenuhi kebutuhan keluarganya. Proses produksi ini tidak menghitung untung rugi  (Mandasari et al., 2015).
Adanya gaya hidup masyarakat yang telah berubah menjadi masyarakat yang lebih memahami Kesehatan,  serta  peningkatan  ilmu  pengetahuan  dalam  penggunaan  sayuran  sebagai  baha  obat- obatan  berimplikasi  pada  peningkatan  akan  kebutuhan  sayuran  bagi  masyarakat.  Pentingnya sayuran sebagai bahan pangan manusia karena berbagai, karena manfaatnya telah diketahui sejak lama. Mulai sayur yang dikonsumsi mentah hingga berbagai aneka menu sayur olahan. Peningkatan produksi pertanian akan berpengaruh pada petani perlunya sosialisasi dalam cakupan agribisnis yang luas  dan  kompleks,  yaitu  meliputi  kaitan  dari  mulai  proses  produksi,  pengolahan  sampai  pada
pemasaran hasil pertanian, Analisa potensi peluang bisnis, termasuk di dalamnya kegiatan lain yang menunjang kegiatan proses produksi pertanian. Dengan demikian diharapkan adanya suatu kondisi perekonomian atau industri yang kuat dan didukung oleh sektor pertanian yang tangguh
Berdasarkan uraian yang telah dijelaskan di atas Tim Pengabdian Kepada Masyarakat penting untuk melaksanakan sosialisasi analisa potensi peluang bisnis tanaman gambas dan peningkatan kualitas produk kacang Panjang mengingat bahwa setelah dilakukan identifikasi permasalahan yang ada pada Di Desa Paok Pampang Kec. Sukamulia , Lombok Timur bahwa petani hanya fokus pada komoditas utama yaitu padi dan cabai namun tanaman sayuran gambas dan kacang panjang hanya sebagai  komoditas  tambahan  yang  dijual  sebagai  komoditas  rumah  tangga  sekitar  ataupun dikonsumsi sendiri

## METODE
Pelaksanaan kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) ini dilakukan dengan menggunakan metode  ceramah,diskusi  tentang  manfaat  serta  produk  apa  saja  yang  bisa  dihasilkan  tanaman gambas dan kacang panjang  kemudian memberikan tabel analisis untuk melihat potensi keuntungan dari  sayuran  gambas.  Program  pengabdian  masyarakat  ini  menggunakan  teknik  pengembangan masyarakat  ( community  development) yang menekankan  pembelajaran  orang dewasa  (Effendi & Tukiran, 2012) dengan melibatkan 15 orang anggota kelompok tani  sasaran. Bentuk kegiatan yang dilakukan  adalah: (1) Persiapan dan sosialisasi dalam bentuk ceramah/diskusi, dinilai lebih efektif memberikan pengetahuan dasar Analisa potensi bisnis sayuran gambas dan kacang panjang dalam mendukung peningkatan ekonomi petani. di Desa Pok Pampang, Teknik Pembukuan, Negosiasi dan Pemasasaran;  Unsur-unsur  Pokok  Dalam  Proses  Penumbuhan  kehidupan  Berkelompok;  (2) Penyuluhan  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  petani  dalam  memanfaatkkan  lahan sayuran gambas dan kacang Panjang melalui penerapan Analisa potensi bisnis gambas dan kacang Panjang ; (3) Pembuatan tabel Analisa potensi bisnis; (4) Pendampingan, yaitu pembinaan secara berkala dan berkelanjutan mengenai pengembangan tanaman gambas.  Metode ini  dilaksanakan setelah tiga metode di atas telah dilalui dan kelompok mitra telah diyakini memahami materi yang diberikan,  selanjutnya  dilakukan  pemantapan  dengan  pendampingan  secara  berkelanjutan. Pendampingan  diharapkan  dapat  memperbaiki  sikap,  perilaku,  keterampilan  dan  kesadaran kelompok  mitra  dalam  mengelola  agribisnisnya  dengan  tetap  memperhatikan  kelangsungan ekosistem  dalam  rangka  mewujudkan  pembangunan  yang  menguntungkan  dan  berwawasan lingkungan  (Kartasapoetra,  1994);  dan  (5)  Evaluasi  kegiatan.  Pelaksanaan  evaluasi  kegiatan kegiatan    dilaksanan  setelah  penyuluhan  dan  pelatihan  dilaksanakan.  Pendampingan  dilakukan selama 2 bulan dan dilanjutkan dengan evaluasi secara keseluruhan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sosialisasi
Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Masyarakat berlangsung hari Jumat  dan  Sabtu Tanggal  17 dan 18 Februari 2023, bertempat di Toko Tani Pak Abas Bilasundung yang merupakan tempat lokasi berkumpulnya Kelompok Tani Bilasundung dihadiri oleh Penyuluh pertanian di desa Paok Pampang yaitu bapak Lalu Lanang, ketua kelompok tani Bilasundung bapak Fadli serta petani yag merupakan anggota kelompok tani Bilasundung sebanyak 15 orang. Tujuan diadakannya sosialisasi ini kepada para petani yang memiliki lahan yang ditanami gambas dan kacang panjang agar memanfaatkan lahan dengan maksimal untuk meningkatkan hasil produksi tanaman gambas dan kacang panjang. Diharapkan Setelah dilakukan sosialisasi bagi para petani yang memiliki lahan gambas dan kacang Panjang dapat peningkatan petani sayuran agar memanfaatkan lahan gambas dan kacang Panjang
yang mereka miliki agar melihat potensi atau peluang bisnis dari sayuran gambas serta peningkatan kualitas  produk  kacang  Panjang    guna  meningkatkan  pendapatan  petani,  kemudian  dapat memperkirakan jumlah keuntungan dari  modal yang mereka keluarkan  sesuai dengan luas lahan yang  mereka  miliki  sehingga  mereka  mengetahui  Harga  pokok  produk  yang  mereka  hasilkan sehingga  pelaku  usaha  dapat  menentukan  harga  jual  yang  kompetitif  tetapi  dengan  tingkat keuntungan yang diharapkan . Serta  membuat  strategi  pemasaran  sehingga  dapat  memproduksi gambas dan kacang Panjang sesuai permintaan pasar  dan kreatifitas para petani  bertambah.
Gambar 1. Sosialisasi Kepada Para Petani tentang tanaman gambas dan kacang panjang Memberikan informasi tentang manfaat tanaman gambas dan kacang Panjang untuk Kesehatan serta memberikan informasi pemasaran dan serta promosi agar sayuran gambas dan kacang Panjang dapat terjual untuk menambah pendapatan , serta memberikan informasi tentang produk apa saja yang bisa dibuat dari tanaman kacang Panjang seperti keripik kacang Panjang sekaligus memberikan motivasi  agar  memiliki  jiwa  kewirausahaan  yang  tinggi    dan  cara  mengubah  paradigma  berfikir peserta  terkait  dengan  kegiatan  berwirausaha  serta  dalam  pengembangan    peningkatan  kualitas produk dan pemasarannya . Adapun k andungan Tanaman Sayuran Gambas terdiri karbohidrat, serat, mineral dan vitamin yang memberikan manfaat bagi tubuh :
a. Vitamin A pada Gambas dapat mencegah degenerasi makula dan
b. Vitamin B5 pada Gambas dapat mengurangi kolesterol jahat serta trigliserida.
c. Mangan pada Gambas mendukung proses glukoneogenesis maka aman bagi penderita diabetes.
d. Kalium dan Tembaga pada Gambas dapat mencegah nyeri otot dan mengurangi arthritis atau radang
Gambas termasuk sayuran yang sering jadi menu maka jika anda bisa bisnis Gambas dengan mulai menanam sendiri di rumah maka anda akan memperoleh banyak manfaat :
. Gambas  atau  sayur  oyong  adalah  tanaman  yang  tumbuh  merambat,  buahnya  berbentuk panjang dengan tonjolan pada permukaan kulitnya, dan berwarna hijau.
a. Gambas mengandung vitamin A yang dapat mencegah degenerasi makula dan vitamin B5 yang baik untuk mengurangi kolesterol jahat serta trigliserida.
b. Kandungan mangan dalam sayur oyong berfungsi untuk mendukung proses glukoneogenesis. Cocok dan aman bagi penderita diabetes.
Sementara itu, kandungan kacang Panjang, kacang panjang mengandung flavonoid yang dapat memperbaiki  sel-sel  beta  (β)  Langerhans  pada  pankreas,  meningkatkan  fungsi  limpa  dan  hati, meningkatkan penyatuan dioxyribonucleic acid (DNA) dan ribonucleic acid (RNA) dan meningkatkan fungsi sel darah (Aprilia et al., 2015). Kacang pankang memiliki potensi untuk pengobatan diabetes mellitus  karena  memiliki  kandungan  serat  yang  tidak  larut  sangat  tinggi  sehingga  sangat  baik dikonsumsi  oleh  penderita  diabetes  sebagai  diet  serat  dan  diduga  dapat  menurunkan  kadar  gula darah (Cahyani et al., 2015). Salah satu produk yang bisa dibuat degan tanaman kacang panjang selain  disajikan  menjadi  sayuran  adalah  keripik  kacang  panjang.  Program  inovasi  produk  keripik kacang  panjang  yang  memanfaatkan  tanaman  kacang  panjang  sangat  efektif  dijadikan  makanan ringan bahkan makanan oleh-oleh khas Dengan adanya ini bermunculan ide untuk mengembangkan kelompok usaha dengan memanfaatkan banyaknya tanaman keripik kacang panjang menjadi inovasi produk keripik kacang (Oktaviani, 2022)

## Gambar 2. Tanaman Gambas dan Kacang Panjang

## Pendampingan
Kegiatan  pendampingan  peningkatan  ekonomi  masyarakat  melalui  pegembangan  agribisnis tanaman  gambas  dan  kacang  panjang  di  Desa  Paok  Pampang  Kec.  Sukamulia  ,  Lombok  Timur dilaksanakan selama 2 hari  dengan cara memberikan Tabel Analisa Potensi Peluang Bisnis dengan contoh tanaman gambas  agar petani dapat menghitung keuntungan dari modal serta luas lahan yang mereka miliki. Petani dapat menghitung biaya produksi serta biaya tenaga kerja medampingi dalam  analisa  Bisnis  Peluang  Usaha  Gambas.  Analisis  peluang  bisnis  adalah  salah  satu  metode analisis berupa perencanaan, riset, prediksi,  serta evaluasi kegiatan usaha untuk menilai  peluang atau  kesempatan  dari  banyaknya  opsi  berikut  risiko  yang  seharusnya  dimanfaatkan  seorang pengusaha  atau petani  untuk  mendapatkan hasil.  Berikut  ini  tabel  Analisa  potensi  Peluang  Bisnis Gambas sesuai tabel di bawah :

## Tabel 1. Analisa Potensi Peluang Bisnis Gambar

## KESIMPULAN
Pengabdian  kepada  masyarakat  dilakukan  di  Desa  Paok  Pampang  Kecamatan  Sukamulia Lombok  Timur  dalam  rangka  meningkatkan  potensi  sumber  daya  alam  terutama  memanfaatkan lahan tanaman sayur gambas dan kacang panjang agar tanaman gambas dan kacang panjang dapat menjadi komoditas pertanian di desa di Desa Paok Pampang Kecamatan Sukamulia Lombok Timur yang meningkatkan pendapatan petani. Petani juga mendapatkan banyak informasi tentang produk -produk  yag  dapat  dibuat  dari  gambas  dan  kacag  Panjang  sehingga  para  petani  paham  tentang harga jual gambas dan kacang Panjang. Hasil dari pelatihan Analisa potensi tanaman gambas dan kacang  Panjang  menghasilkan  kelompok  usaha  tani  memiliki  tambahan  komoditas  utama  untuk diproduksi  selain padi dan cabai. sehingga mampu meningkatkan pendapatan masyarakat

## DAFTAR PUSTAKA
Aprilia,  I.  F.,  Salim,  M.  N.,  Daud,  R.,  Armansyah,  T.,  Asmilia,  N.,  &  Jamin,  F.  (2015).  Pengaruh Pemberian kacang Panjang (Vigna unguiculata) Terhadap Kadar Glukosa Darah Mencit (Mus musculus)  Yang  Diinduksi  Aloksan. Jurnal  Medika  Veterinaria,  9(2),  97–100. https://doi.org/https://doi.org/10.21157/j.med.vet..v9i2.3983
Cahyani,  D.  N.,  Lestari,  F.,  &  Choesrina,  R.  (2015).  Uji  Aktivitas  Antihiperglikemia  Kombinasi  Jus Kacang Panjang (Vigna Unguiculata L. Walp) dan Jus Tomat (Solanum Lycopersicum L.) pada Mencit  Swiss  Webster  Jantan  dengan  Metode  Induksi  Aloksan. Prosiding  Penelitian  SPeSIA Unisba, 382–387.
Effendi, S., & Tukiran. (2012). Metode Penelitian Survei (3rd ed.). LP3S.
Perkiraan : Luas Lahan : 100 m 2 Jumlah : 260 pohon Panen pertama : 45 Hari setelah tanam Waktu panen rendah : 10x setahun (tinggi 40x setahun)
Petani harga jual rendah : Rp.3000. (tinggi :  Rp.6000) Komponen biaya umum Harga Panen (Kg) Harga Petani (Rp/Kg) Umum  (Rp) Biaya Produksi Bibit, mulsa plastic Pupuk kendang, dolomit, NPK Atau lainnya 310.000 Biaya tenaga kerja Pembedengan, penanaman atau lainnya 220.000 Total biaya Produksi 530.000 Penghasilan panen : 260 pohon x 85% x 0.1 x 10 kali panen 221,0 3.000 66.300 Penghasilan panen : 260 pohon x 85% x 0.1 x 40 kali panen 221,0 3.000 2.652.000
Hidayanti,  A.  A.,  Syakbani,  B.,  Asdiansyuri,  U.,  Zulkarnaen,  Mandalika,  E.  N.  D.,  Kusuma,  W.,  & Setiawan, R. N. S. (2022). Seminar Kewirausahaan dan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) "PENYULUHAN  PENINGKATAN  KUALITAS  PRODUK  UNGGULAN  DAN  PEMBERDAYAAN EKONOMI MASYARAKAT DUSUN KURIPAN KECAMAN KURIPAN KABUPATEN LOMBOK BARAT. Jurnal Pengabdian Mandiri, 1(12), 2623–2632. https://bajangjournal.com/index.php/JPM/article/view/4412/3249
Kartasapoetra. (1994). Teknologi Penyuluhan Pertanian (4th ed.). Bumi Aksara.
Mandasari, P., Chalid, N., & Eriyati. (2015). Analisis Komparatif Tingkat Pendapatan Petani Sayuran di  Kabupaten  Tanah  Datar  Kec.  X  Koto  Prov.  Sumatera  Barat  (STudi  Kasus  Di  Nagari  Koto Laweh Dan Nagari Paninjauan). JOM Fekon, 2(1), 1–17. https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFEKON/article/view/7904
Oktaviani,  A.  (2022).  Pemanfaatan  Potensi  Desa  dalam  Pelatihan  Inovasi  Produk  Keripik  Kacang Panjang  untuk  Meningkatkan  Kemandirian  Berwirausaha. ALMUJTAMAE:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat, 2(2), 100–106. https://doi.org/10.30997/almujtamae.v2i2.5578