## ANALISIS PRODUKSI DAN USAHATANI JAMBU AIR (Syzygiumaqueum L) DI KECAMATAN  NAMO RAMBE
1)Jefri Hedyanta Tarigan 2 )Fandri Siburian 3)Roida Ervina Sinaga 1)2)3) Universitas Quality Email : roidasinaga20@gmail.com

## Abstrak
Analisis Produksi dan Usaha Tani watery rose apple (Syzygiumaqueum L.) di Kecamatan Namorambe. Hasil penelitian yang telah dilaksanakan dengan Judul:“ Analisis Produksi Dan Usahatani Jambu Air (Syzygiumaqueum L) Di Kecamatan  Namo Rambe” . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui b iaya atau kost digunakan dalam menanam tanaman jambu air madu,  besarnya profit yang diperoleh, Sikap petani  terhadap  usaha  taninya  dan  menganalisa  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  keuntungan  dalam penanaman  jambu  air  madu  di  Desa  Batu  Penjemuran.  Rancangan  yang  digunakan  adalah  dengan menggunakan  analisa  kualitatif  dengan  menghitung  dan  menganalisa  data  yang  berasal  dengan  cara wawancara kepada petani jambu air madu yang berjumlah 10 orang sampel yang  menanam Jambu air madu di Kecamatan Namo Rambe Deli Serdang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keuntungan dapat diperoleh  dengan  tingkat  keluasan  lahan  tanam  yang  semakin  luas,  biaya  produksi  yang  rendah  (TC), jumlah produksi dan harga pasar yang tinggi di lapangan sewaktu panen. Dengan usahatani Jambu air madu bahwa tahun kedua mulai melihatkan produksi yang dihasilkan.

## Kata kunci: Jambu Air, usahatani, pendapatan

## Abstract
Analyze Productivity and farming watery rose apple (Syzygiumaqueum L.) in Namorambe district. The result of this research is to find out what the cost or coinage is used in the growing of watery rose apple, the large profit it gets, the attitude toward its farming and the analysis of factors that affect the profits of watery rose apple cultivation in Batu Penejemuran village. The plan used is using qualitative analyse by calculating and analyzing the y-ing data comes from the way interviews are told to honey watery rose apple farmer that total ten people who plant jambu air madu in Namo Rambe Deli Serdang regency. This reasearch has shown that thunder can be obtained at the larger scale of trafic, the lower production cost, total productivity and high market cost in the field when harvesting. The second year started to see a productivity of the can.
Key words: Syzygiumaqueum L, farming, income

## PENDAHULUAN
Peningkatan produksi perlu terus dilakukan dalam rangka meningkatkan ketahanan  pangan  nasional.  Salah  satu  sumber peningkatan  produksi  padi  adalah  peningkatan produktivitas  pada  tingkat  teknologi  yang  ada (giving existing technology). Hal ini dimungkinkan karena masih dirasakan tingginya kesenjangan produktivitas antar petani walaupun sehamparan (Adjid, 1985).
Pembangunan Nasional Bertujuan
mewujudkan  masyarakat  aman,  adil,  makmur dan sejahtera berdasarkan Pancasila.
Pembangunan di bidang Pertanian adalah untuk meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan petani melalui peningkatan produksi pertaniannya. Baik kuantitatif maupun kualitatif sehingga  memenuhi  kebutuhan    masyarakat (Affandy, 1986).
Peningkatan pendapatan produksi melalui  penanaman  buah-buahan  khususnya
jambu air yang dikenal saat ini jambu air madu ( Syzygiumagueum  L )  mempunyai  peranan penting  sebagai  sumber  gizi  dalam  bentuk dimakan langsung, jus/rujak. Tujuan penanaman  jambu  air    selain  penggunaan sendiri juga dijual sebagai sumber pendapatan petani,  terutama  petani  di  lahan  kering  dan wilayah  yang  tidak  terkena  jangkauan  dari jaringan irigasi.Usaha penanaman jambu air ini dalam memantapkan kebutuhan jangka menengah  dan  jangka  panjang.  Ada  beberapa masalah  dalam  usaha  penanaman  jambu  air seperti  masalah  teknis  agronomis,  distribusi dan  pemasaran.  Dalam  hal  ini,  pelayanan angkutan dan sistem tataniaga sangat diperlukan  guna  merangsang  petani  dalam usaha  meningkatkan  produksinya.  Semua diarahkan  untuk  memperbaiki  taraf  hidup petani  dan  masyarakat  pada  umumnya (Anonimus, 1993).
Penanaman  jambu  air  lokal  kurang diminati  penanamannya,  namun  dengan adanya jenis jambu air madu yang baru, yang hasilnya tinggi, berbuah cepat, manis, dengan bervariasi, seperti hanya di pekarangan rumah saja,  maupun  di  kebunkan  seperti  Medan Kebun  Istana  Jambu  dijadikan  Agrowisata yang  terletak  di  Jalan  Pembangunan  No  77 Namorambe,  Deliserdang.  Agrowisata  ini berdiri  pada  11  November  2018  lalu,  dengan tujuan  agar  masyarakat  mengenal  jenis  jenis jambu air, jambu biji.
Di Namorambe Deli Serdang
penduduknya sebagian besar hidup dari sektor pertanian.  Hal  inidapatdibuktikandenganluas areal pertanian yang ada dan banyaknya petani yang  menanam  tanaman  jambu  air  yang produksinya  terus  meningkat.  Dengan  luas areal  penanaman  yang  ada  dan  banyaknya petani yang menanam tanaman jambu airmadu serta produksi jambu air yang terus meningkat. Dilain  pihak  ada  beberapa  petani  yang  gagal dalam usaha ini, hal ini disebabkan beragamnya  status  petani  seperti  petani tradisional  dan  modern.  Dilain  pihak  para petani  tidak  memperdulikan  usaha  taninya, yang  penting  tanaman  yang  diinginkan  ada pada  areal  lahannya  cara  bertaninya,  seperti petani yang melakukan usaha taninya dilakukan secara tradisional melakukan usaha taninya seadanya tanpa perawatan, yang serius sehingga hasil yang diperoleh tidak sepenuhnya.

## METODE PELAKSANAAN Waktu dan Tempat Penelitian
Lokasi Penelitian dilaksanakan di Desa Batu Penjemuran Kecamatan Namo Rambe Kabupaten Deli Serdang. Pemilihan lokasi ini ditentukan secara sengaja ( purposive ), dengan pertimbangan bahwa desa tersebut masyarakatnya adalah petani jambu air. Penelitian ini dilaksanakan pada awal bulan Mei sampai Juni 2020 di Desa Batu Penjemuran Kecamatan Namo Rambe Kabupaten Deli Serdang dengan jumlah responden yang diambil adalah sebanyak 20 orang.

## Sumber Data
Data  yang  dikumpulkan  meliputi  data primer  dan  data  sekunder.  Data  primer diperoleh  dari  hasil  pengamatan  langsung  di lapangan  dan  wawancara  langsung  dengan petani  Jambu  Air  di  Desa  Batu  Penjemuran Kecamatan  Namo  Rambe  Kabupaten  Deli Serdang.  Data  sekunder  diperoleh  dari
dokumen  usaha,  hasil  penelitian  yang  terkait, Badan  Pusat  Statistik  (BPS),  serta  literatur- literatur yang relevan. Data yang dikumpulkan terdiri dari data kualitatif dan kuantitatif.

## Metode Pengambilan Data
Pada pengambilan sampel yang digunakan  metode stratifed  random  sampling yang dengan menentukan luas lahan berdasarkan  Petani  Jambu  air.  Data  yang dikumpulkan  meliputi  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari  hasil pengamatan  langsung  di  lapangan  dan wawancara langsung denganpetani jambu airdi Desa  Batu  Penjemuran  Kecamatan  Namo Rambe  Kabupaten  Deli  Serdang.  Data sekunder diperoleh dari dokumen usaha, hasil penelitian  yang  terkait  Badan  Pusat  Statistik (BPS),  serta  literatur-literatur  yang  relevan. Data  yang  dikumpulkan  terdiri  dari  data kualitatif  dan  kuantitatif  responden  yang dipilih, dengan menggunakan daftar pertanyaan yang telah dipersiapkan sebelumnya.  Adapun  data  primer  yang terdapat  dalam  daftar  pertanyaan  yang disediakan  tersebut  antara  lain adalah karakteristik  petani  seperti  nama,  umur, pendidikan petani dan pengalaman petani. Hal ini  berguna  untuk  melihat  gambaran  umum petani di Desa Batu Penjemuran
Data  sekunder  diperoleh  dari  internet, instansi-instansi terkait baik pada tingkat Desa, Kecamatan,  Kabupaten,  penyuluh  pertanian serta  tingkat  pusat,  seperti  Dinas  Pertanian, Kantor  pemerintah  Daerah,  dan  Dinas  terkait lainnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Kondisi Umum Wilayah Penelitian
Penelitian  dilakukan  di  Desa  Batu Penjemuran Kecamatan Namo Rambe Kabupaten  Deli  Serdang.  Batu  Penjemuran adalah  salah  satu  desa  yang  masuk  ke  dalam wilayah Kecamatan Namo Rambe Kabupaten Deli Serdang. Desa Batu Penjemuran merupakan  salah satu  desa       yang       hamper seluruh masyarakatnya membudidayakan jambu air sebagai salah satu mata pencaharian. Luas wilayah Desa Batu Penjemuran yaitu1,67 Km2  dengan    total    luas  Kecamatan Namorambe yaitu 79,84Km2 yang  terbagi ke dalam  21  desa. Desa Batu Penjemuran berada paling  barat Kecamatan Namorambe.
2. Indentitas Responden

## Identitas Petani
Identifikasi  petani  berdasarkan  indicator yaitu  umur,  tingkat  pendidikan,  jumlah kepemilikan  pohon  jambu    air,    dan  mata pencaharian.  Keadaan umum  masing-masing responden dapat dilihat padaTabel 1.
Tabel 1.Identitas Responden Petani Jambu Air Desa Batu Penjemuran.
No Identitas Jumlah Petani Persentase ---org--- ---%--- 1 Umur 35-64 19 97,88 >64 1 2,12 Jumlah 20 100,00 2 Tingkat Pendidikan Tamat SD 9 54,43 Tamat SLTP 5 16,59 Tamat SLTA 3 14,49 Perguruan Tinggi 3 14,49 Jumlah 20 100,00 3 Mata Pencaharian Bertani 8 43,58 Wiraswasta 4 12,48 Lain-lain 8 43,58 Jumlah 20 100,00 4 Skala Usaha (pohon) 10-60 8 40,81 61-110 9 45,34 >110 3 13,85 Jumlah 20 100,00 Sumber: Data Primer Terolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  1.  Dapat  diketahui bahwa  umur  responden  antara  35-64  tahun sebanyak  19  orang  (97,88%)  dan  responden yang  lebih  dari  64  tahun  hanya  1  orang (2,12%). Hampir keseluruhan responden yang berada  di  usia  produktif,  dengan  umur  yang produktif tersebut diharapkan dapat mengelola atau  berbudidaya  jambu  air  dengan  baik. Tingkat pendidikan responden yang tamat  SD sebanyak 9 orang(54,43%),tamat SLTP sebanyak  5  orang(16,59%),tamat  SLTA sebanyak  3  orang  (14,49%)  dan  perguruan tinggi  sebanyak  3  orang  (14,49%).  Mata pencaharian  utama  bertani  yaitu  sebanyak  8 orang(43,58%),wiraswasta  sebanyak  4  orang (12,48%),  dan  lain-lain  sebanyak  8  orang (43,58%).

## 3. Hasil
Petani    di  Kecamatan  Namo  Rambe dalam  bidang  penanaman  jambu  air  madu
adalah  usaha  pertanian  terutama  tanaman jambu  air  dalam  mengelola  usahataninya dengan tujuan memperoleh produksi maksimal,  hal  ini  dapat  tercapai  dengan perawatan  serta  kelengkapan  tanaman  yang diperlukan  oleh  tanaman.    Dari  hasil  survey bahwa  produksi  jambu  air  yang  diperoleh setiap tahun adalah bervariasi tergantung pada luas lahan dan kualitas buah yang dihasilkan. Pasaran  harga  jambu  air  selama  penelitian adalah  bervariasi  tergantung  pada  produsen dan  konsumen,  dimana  harga  jambu  air diperoleh  dengan  rata-rata  Rp  8000/  kg  yang diambil oleh satu agen.

## 3.1 Analisa Biaya Produksi
Hasil observasi baik sebara wawancara petani jambu air dari 10 sampel yang diambil memberikan  biaya  yang  berbeda  untuk masing-masing  petaninya  tergantung  kepada tingkat keluasan lahan tanam.
Selama tiga tahun penanaman jambu air madu memerlukan  biaya  tetap  (TFC)  berupa  sewa lahan, pembelian Sprayer dan Peralatan usaha tani (cangkul dll), sedangkan biaya tidak tetap termasuk  pembelian  bibit,  pembelian  pupuk
anorganik, pupuk organik, pembelian pestisida (insektisida,  fungisida)  serta  tenaga  kerja (pengolahan lahan, penanaman, biaya penyemprotan,  perawatan,  dan  pemanenan seperti yang terlihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata biaya produksi (TC) petani jambu air di Kecamatan Namo Rambe dan 3 tahun pertama.
Rata-rata Biaya Tidak Rata-rata Jumlah Biaya No Biaya Tetap TFC (Rp) Tetap TVC (Rp) TC (Rp) 1 Sewa Lahan 537000 Bibit 335625 872625,0 2 Pembelian Sprayer 170000 Pupuk anorganik 83906,3 253906,3 3 Peralatan Tani 135000 Pupuk organik 380000 515000,0 Jumlah Biaya 842000 799531,3 1641531,3 Sumber : Data Primer yang diolah, 2020 Tabel  2.  dapat  diperoleh  bahwa  biaya penanaman jambu air madu oleh setiap petani dengan  keluasan  yang  berbeda    memerlukan biaya tetap (TFC) dan biaya tidak tetap (TVC) yang  juga  berbeda  sehingga  biaya  produksi (TC) akan berbeda.  Rata-rata biaya tetap (TFC dalam  penanaman  jambu  air  madu  sampai panen  memerlukan  biaya  (TFC)  sebesar    Rp 842.000,-  dengan  biaya  tidak  tetapnya  (TVC) dengan  Rp  799.531,3,-    sehingga  biaya keseluruhan  (TC)  petani  jambu  air  rata-rata selama  3  tahun/petani  adalah  sebesar    Rp 16.415,31,3,-.
Penerimaan  adalah  jumlah  produksi yang diperoleh dalam satu kali musim dengan harga  penjualan  baik  penjualan  langsung ataupun melalui agen. Berdasarkan pemakaian jenis  pupuk  pada  tanaman  jambu  airterlihat bahwa dengan penerimaan yang lebih banyak disebabkan  produksi  yang  lebih  tinggi, penelitian ini memperlihatkan bahwa  produksi yang paling banyak diperoleh dengan penggunaan jenis pupukdengan teknik penanaman  yang  sama.    Penerimaan  yang diperoleh  berasal  dari  produksi  (kg)  dengan penjualan di pasar (Rp 8000/kg).
Biaya  produksi    dipengaruhi  oleh  biaya tetap dan biaya tidak tetap, hal ini biaya sangat akurat  dan  sesuai  dengan  pendapat    (Stani  dan Dewintha,  2019)  bahwa  merencanakan  usaha dalam petani buah jambu air menentukan  usaha yang  harus  diperhatikan  secara  matang.  Dalam usaha pertani jambu airdiusahakan berbeda-beda tergantung kepada kemampuan petani bersekala kecil, sedang atau  besar.
Selain  dari  pada  Luas  lahan  dalam menghasilkan  produksi  yang  tinggi  juga dipengaruhi  oleh  musim  tanam,  iklim  dan metode  yang  dilakukan  oleh  petani  itu sendiriPemakaian  pupuk  juga  mendukung peningkatan produksi serta penerimaan dari hasil usaha taninya (Sudono, 2005).
Keuntungan  dalam  usahatani  untuk penanaman  jambu  air  madu  dengan  produksi dapat  dipengaruhi  oleh  luas  lahan,  biaya produksi, produksi dan harga pasar.  Dari petani Kecamatan  Namo  Rambe  dengan  keluasan tanam  yang  berbeda  untuk  10  sampel  petani diperoleh rata-rata keuntungan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata keuntungan petani jambu airdi Kecamatan Namo Rambe selama 3 tahun pertama.
Keterangan Jumlah Jumlah Produksi (Kg) 2.040,63 Harga Jual         (Rp) 8000,0 Penerimaan       (Rp) 16.325.000,0 Jumkah  Biaya   (Rp) 1.641.531,3 Keuntungan (Rp/3 tahun) Atau Rata-rata (Rp/tahun) 14.683.468,8 4.894.489,6
Sumber : Data Primer yang diolah, 2020
Penghasilan yang diperoleh dari hasil penjualan buah jambu air madumerupakan perkalian produksi yang  dihasilkan  dengan  rata-rata  harga  penjualan.    Hasil  analisa  bahwa  penerimaan  (Tabel  3)  petani Kecamatan Namo Rambe  rata-rata selama 3 tahun pertama jumlah produksi 2.040,63kg dengan harga pasar rata-rata Rp8000/kg sehingga dengan  penerimaan petani jambu air selama 3 tahun rata-rata sebesar Rp14.683.468,8,-Keuntungan diperoleh berdasarkan analisa adalah berasal dari  selisi penerimaan dengan jumlah  biaya  produksi,  berdasarkan  dari  Tabel  3  dapat  diketahui  keuntungan  rata-rata  petani  jambu air/satu kali panen Rp 4.894.489,6,-/tahun(Tabel 3).

## 3.2 BCR ( Benefit Cost Ratio)
Rasio  antara  manfaat  bersih  rasio  bernilai  positif  dengan  manfaat  bersih  bernilai  negatifatau  B/C (Benefit Cost Ratio (B/C Ratio).Dalam usaha tani untuk penanaman jambu air madu berdasarkan rumus: BCR = (PV dari manfaat)/(PV dari biaya). Abd Rahim (2008 : 167). Analisa Benefit cost (B/C) merupakan perbandingan antara manfaat dan biaya, B/C ratio pada prinsipnya sama saja pada analisa  R/C ratio hanya saja pada analisa B/C ratio yang penting adalah besar manfaatnya.Untuk menentukan BCR pada penanaman jambu air dengan rata-rata dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rata-rata Benefit Cost Ratio (B/C ratio) pendapatan petani jambu airdi Kecamatan Namo Rambe selama 3 tahun pertama. Persent Value Biaya (Rp) PV dari Cost 1641531,3 PV dari Manfaat 16325000,0 BCR (B/C Ratio) 9,94 Sumber : Data Primer yang diolah, 2020
Data yang diperoleh dari beberapa petani jambu  air  madu  dengan  data  telah  di  analisis diperlihatkan pada Tabel 4.  bahwa besar B/C ratio rata-rata 9,94. Besar B/C hasil analisa ini memperlihatkan kegiatan petani untuk penanaman jambu  air  dalam  3  tahun  pertama di  Kecamatan  Namo  Rambe  dapat  dikatakan layak  bila  diperoleh  B/C >  1  untuk  usahatani jambu  air  dengan  keuntungan  yang  cukup tinggi.
3.3 NPV (Net  Present Value)
Data dari hasil analisa antara selisih nilai sekarang  investasi  dengan  nilai  sekarang penerimaan  bersihdi  waktu  yang  akan  datang (Net  Present  Value)  merupakan  nilai  saat  ini
yang digunakan untuk menghitung. NPV = (C0 + ( C1 / (1 + r)) manakala nilai.
Dimana
C0      =  Jumlah  uang  yang  diinvestasikan (karena  ini  adalah  pengeluaran,
maka menggunakan bilangan negatif).
C1 = Uang yang akan diterima di tahun ke-1. r = Discount rate/ opportunity cost of capital.
Nilai NPV rata-rata dari hasil analisa untuk pertanaman jambu air selama 3 tahun di Kecamatan  Namo  Rambe  dapat  dilihat  pada Tabel 5.
Tabel 5. Rata-rata Net Present Value (NVP) petani jambu air madu di Kecamatan Namo Rambe selama 3 tahun. Cost Rp Total Cost 1641531,3 Penerimaan 16325000,0 r (Discount rate) 8,94 NVP 15482999,95 Sumber : Data Primer yang diolah, 2020

## 3.4 BEP (Break Even  Point)
Pendapatan  dari  usaha  sama  dengan modal  yang  keluarkan  (Break  Even  Point) merupakan  titik  dimana,  dengan  artian  tidak mengalami  kerugian  maupun  keuntungan.
Berdasarkan analisa  bahwa  BEP  dengan  nilai positif  rata-rata  0,05  unit  (Tabel  6)    dengan nilai BEP dengan menggunakan rumus :
BEP =  Fix Cost /(Harga Jual – Variabel Cost)
Tabel 6. Rata-rata Beak Even Point (BEP) beberapa petani jambu airdi Kecamatan Namo Rambe selama 3 tahun pertama.
Cost Biaya (Rp)/lahan Biaya (Rp)/unit Fixed  Cost 842000,0 412,6 Variabel Cost 799531,3 391,8 Harga Jual 8000,0 8000,0 BEP 0,05 Sumber : Data Primer yang diolah, 2020
Tabel  6.    Dapat  diketahui  bahwa pendapatan  dari  usaha  tani  jambu  air  madu dalam  waktu  3  tahun  telah  mengalami keuntungan.  Dengan  kondisi  seolah-olah menghasilkan  bunga  deposito  yang  semakin meningkat, tentunya memberikan return yang cukup baik bagi petani jambu air madu dalam meningkatkan daya beli yang dimiliki. Hal ini bisa disebabkan oleh tingkat inflasi yang lebih kecil dari bunga deposito.

## 4. Keuntungan
Usaha penanaman jambu air di kecamatan
Namo  Rambe  memerlukan  biaya  yang  harus dikeluarkan oleh petani terdiri dari biaya tetap (TFC) dan biaya tidak tetap (TVC).Berdasarkan penelitian yangtelah dilakukan,  ternyata  biaya  tidak  tetap  yang dikeluarkan  oeh  petani  lebih  besar  dari  pada biaya  tetap  (Tabel  1).  Jumlah  biaya  yang dikeluarkan  oleh  petani  jambu  air  dari  tahun pertama  dengan  jumlah  yang  lebi  banyak dibandingkan  dengan  tahun  kedua  dan  ketiga yang  jumlahnya  adalah  cukup  tinggi  dengan rata-rata Rp16.415.531,3,-.
Berdasarkan data dari hasil analisa bahwa penerimaan berdasarkan hasil penjualan jambu air  madu  pada  tahun  kedua  dan  ketiga  yang dilakukan saat mulai panen sampai habis buah jambu  air  madu  dengan  rata-rata  produksi 2040,63kg  dengan  harga  jual  rata-rata Rp8000/kg  sehingga  penerimaan  sebesar Rp16.325.000,0,-Dibandingkan  dengan  hasil penerimaan  dengan  biaya  produksi  diperoleh keuntungan rata-rata Rp14.683.468,8,- dengan luas tanam 2.685 m 2 .
Hasil  analisa  tersebut  bahwa  penanaman jambu air madu di Kecamatan  Namo Rambe bervariasi  dipengaruhi  oleh  biaya  produksi, managemen, produksi dan harga pasar.
Dari hasil penelitian dilakukan perbandingan analisis struktur biaya
antarausahatani  jambu  airdi  lahan  petani memberikan  keuntungan  yang  cukup  tinggi. Hasil  observasi  yangdilakukan  oleh  Lawalata
(2013), melakukan penelitian dengan menggunakan sampel yang melakukan usahatani  jambu  airdi  lahan  sawah  sebanyak 10 petani periode musim tanam 1 yaitu bulan Maret 2011-Mei 2011 adalah sesuai.
Hasil  analisis  perbedaan  biaya  tersebut menunjukkan bahwa biayausahatani jambu air madu  di  Kecamatan  Namo  Rambe  adalah cukup  menggairahkan  pada  usahataninya. Biaya  yang  dikeluarkan  akan  mempengaruhi pendapatan yangdiperoleh oleh petani. Semakin  rendah  biaya  yang  dikeluarkan, semakin  tinggipendapatan  yang  diperoleh petani. Akan tetapi, usahatani jambu air madu di lahan tanah dapat dijadikan alternatif usaha bagi masyarakat.
4.1 BCR (Benefit Cost Ratio) Hasil  analisa  data  yang  diperoleh berdasarkan  observasi  untuk  Benefit  Cost Ratio (B/C Ratio) adalah ratio antara manfaat bersih  yang  bernilai  positif.  Pada  penanaman jambu air madu pada tingkat pertanian jambu air  madu  dengan  nilai  rata-rata  BCR  =  (PV darimanfaat)/(PV  dari  biaya)  sebesar  9,94 dengan  kata  lain  bahwa  B/C  Ratio  >  1dalam arti  kata  penanaman  jambu  air  memberikan keuntungan dan cukup baik untuk dikembangkan.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Lawalata (2013)  dengan  10  sampel  petani  untuk penanaman yang berjudul Studi Tentang Sikap Petani  Terhadap  Kegagalan  Produksi  Pada Usaha  Tani  Jambu  Air(Syzygium  aqueum  L) diketahuihasil  analisa  penelitian  ini  diperoleh R/C  atas  biaya  total  sebesar  9,94  selama  3 tahun pertama (table 4).
Perbandingan  antara  usaha  tani  jambu air, nilai B/C rasio usahatani jambu air madu di lahan  tanah  lebih  besar  daripada  nilai  B/C usaha  tani  tomat.  Meskipun  demikian  usaha tani jambu air madu di lahan tanah yang baik dalam  pengurusan  yang  sempurna  usahatani jambu air madu dalah lebih menguntungkan.
Hal ini disebabkan kedua usahatani jambu air madu tersebut memiliki nilai R/C rasio >1 sehingga  dapat  dikatakan  menguntungkan. Usahatani jambu air madu sesuai bagi petani.

## 4.2 NPV (Net  Present Value)
Analisis  usaha  tani  berdasarkan  Net Present  Value  (NPV)  merupakan  penentuan nilai yang digunakan untuk menghitung selisih nilai sekarang investasi dengan nilai sekarang penerimaan  bersihdi  waktu  yang  akan  datang dapat dilihat pada Tabel 7.
NPV = (C0 + ( C1 / (1 + r)) manakala nilai Dimana :
C0  =  Jumlah  uang  yang  diinvestasikan  (karena ini adalah pengeluaran, maka menggunakan bilangan negatif).
C1 = Uang yang akan diterima di tahun ke-1. r    = Discount rate/ opportunity cost of capital.
Dari Tabel 7 dapat diketahui bahwa nilai NPV  rata-rata  pada  penanaman  jambu  air diKecamatan  Namo  Rambe  selama  3  tahun pertama asalah sebesar Rp 15.482.999,95,-
Agar  dapat  lebih  mudah  memilih investasi  yang  paling  menguntungkan  dalam penanaman jambu air madu berapa rupiahkan uang  yang  akan  di  terima  dari  penanaman jambu air madu oleh petani. Untuk menjawab nilai  NPV  digunakan  untuk  menjawab  hasil yang  diperoleh  akan  diterima  di  masa  depan, kita harus mengetahui berapa nilainya jika kita terima sekarang. Tabel  7. Rata nilai NPV petani  dari hasil taninya Bila... Berarti... Maka... NPV > 0 investasi yang dilakukan memberikan manfaat bagi perusahaan proyek bisa dijalankan NPV < 0 investasi yang dilakukan akan mengakibatkan kerugian bagi perusahaan proyek ditolak NPV = 0 investasi yang dilakukan tidak Kalau proyek dilaksanakan mengakibatkan perusahaan untung ataupun merugi atau tidak dilaksanakan tidak berpengaruh pada keuangan perusahaan. Keputusan harus ditetapkan dengan menggunakan kriteria lain misalnya dampak investasi terhadap positioning perusahaan.

## 4.3 Break Even Point (BEP)
Analisa  bahwa  nilai  BEP  menunjukkan hasil diperoleh adalah positif dengan rata-rata 0.19/unit.  Nilai  BEP  ini  maka  usaha tanaman jambu  air  madu  dinyatakan  dapat  diteruskan untuk  mendapatkan  keuntungan  yang  besar. BEP merupakan titik dimana pendapatan dari usaha  positif  dengan  modal  yang  anda keluarkan, dengan arti mengalami keuntungan.Kondisi keuntungan yang menurun,  tentunya  tidak  memberikan  return yang cukup baik bagi kita untuk meningkatkan pendapatan  dalam  usahatani  oleh  petani.  Hal ini  bisa  disebabkan  oleh  tingkatinflasi  yang lebih  besar  dari  bunga  deposito.  Bila   kita mencoba  untuk   memulai  suatu  usaha  baru dalam rangka untuk meningkatkan return kita, apa  pun  usaha  yang  kita  pilih  tentunya  kita perlu :
1. Menghitung-hitung  berapa  dana  yang diperlukan  untuk  menyewa  tempat  usaha, membeli peralatan, mempekerjakan karyawan dan hal-hal lain
2. Membuat proyeksi :
a. Berapa  volume  penjualan  yang  perlu diperoleh  agar  dapat  minimal  menutup seluruh  biaya-biaya  timbul.  Ini  dikenal dengan  istilah Break  Even  Point (Biasa disingkat BEP) dimana seluruh biaya yang timbul  sama  dengan  total  penjualan  yang diperoleh, sehingga perusahaan memperoleh keuntungan.
b. Berapa  volume  penjualan  yang  diperlukan agar kita dapat memperoleh laba yang kita targetkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan
1. Usaha  tani  jambu  air  madu  di  Kecamatan
Namo  Rambe  dari  10  sampel  yang diobservasi  memberikan  keuntungan  yang cukup tinggi dengan rata-rata Rp 14.483.468,8 untuk 2685 m 2 dalam satu kali penanaman jambu air atau 3 tahun pertama.
2. Dari  hasil  analisa  BCR  dan  B/C  Rasio memberikan nilai yang positif menyatakan bahwa  penanaman  jambu  air  madu  untuk menghasilkan  keuntungan  yang  cukup tinggi dapat diteruskan.
3. Sikap  petani  dari  hasil  usaha  taninya bervariasi  berdasarkan  keluasan  lahan tani masing-masing,  hal  ini  dilihat  dari  hasil perawan, pemupukan harga jual.
2. Saran
1.  Musim buah jambu air madu di KecamatanNamo Rambe Julu memberikan hasil  keuntungan  yang  cukup  tinggi, sehingga  perlu  dilakukan  penelitian  untuk desa dan jenis tanaman yang lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Affandy, A,1986. Pembangunan Pertanian di Indonesia. Departemen Pertanian Republik Indonesia. Jakarta
Aldi, H. 2013. Jurus Sempurna Sukses
Bertanam Jambu Air. ARC Media,
Jakarta.
Anonimus.1993. Ketetapan  MPR  dan  GBHN Republik Indonesia. Jakarta. GBHN BPP]  Balai  Penyuluhan  Pertanian
Kecamatan  Payung.  2014. Program Penyuluhan  Pertanian,  Perikanan  dan Kehutanan . Medan (ID): BPP KecamatanPayung. [Bappeda]  Badan  Perencanaan  Pembangunan
Daerah. 2001. Program Pembangunan
Pertanian Departemen Pertanian Provinsi Sumatera Utara .(ID): Badan
Perencanaan  Pembangunan  Daerah SUMUT.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Medan.  2014. Produktivitas  Jambu  air  Menurut Kabupaten  Karo  tahun  2011-2013 . Medan  (ID):  Badan  Pusat  Statistik SUMUT.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Medan.  2014. Produksi  Jambu  air  di  Kecamatan Payung tahun 2012-2013 . Yogyakarta (ID): Badan Pusat Statistik SUMUT.
Cahyono,  B.    Sukses  Budidaya  Jambu  Air  di Pekarangan  dan  Perkebunan.    Andi Offset, Yogyakarta.
Hardisapoetra.  1973. Ilmu  Usaha  Tani . Penebar Swadaya. Jakarta Hernanto, T. 1989. Ilmu Usaha Tani. Penebar Swadaya. Jakarta Hernanto  F.  1996. Ilmu  Usahatani .  Bandung (ID): Departemen Sosial Ekonomi. Hernanto F. 1991. Ilmu Usahatani . Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Kusumaningrum.F.D.  2016.Khasiat  sehat  dari sega rmanisnya jambu air, https://www.merdeka.com/
Lawalata  M.  2013.  Analisis  Efisiensi  Relatif dan  Perilaku  Petani  Terhadap  Risiko Usahatani  Jambu  air  di  Kabupaten Karo  [tesis].  Sumatera  Utara  (ID):
Universitas Gadjah Mada. Mosher, A.T. 1987. Pengantar EkonomiPertanian . LP3ES. Jakarta. Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
Nugroho  AY.  2013.  Analisis  Alokatif Usahatani  Jambu  air  di  Kabupaten Karo  [skripsi].  Sumatera  Utara  (ID):
Universitas Gadjah Mada.
Pamusu  SS,  Alam  MN,  Sulaeman.  2013.
Analisis  Produksi  dan  Pendapatan Usahatani  Jambu  air  Lokal  Palu  di Desa Olobuju Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. E-j Agrotekbis . 1(4):399-405. Pujiastuti, E. 2015.Jambu Air Ekslusif.Trubus
Swadaya, Depok Rahardi,  et  al.  1996. Agribisnis  Tanaman Sayuran. Penebar Swadaya. Jakarta Rangkuti,F.  2012.  Studi Kelayakan Bisnis dan
Investasi.    PT.Gramedia  Pustaka Utama, Jakarta.
Rukmana, R. 1994. Jambu air dan Cherry. PT. Kanisius. Yogyakarta Santoso. 1996. Budidaya Jambu air. PT. Bina Aksara. Jakarta
Sibuea,  P.  2014.  Pemanfaatan  Umbi  Gadung. http://Gizi.  Net/Tak  ada  beras  makan gadung/artikel.
Sibuea,  M.B.,  M.  Thamrin  dan  J.    Tarigan.
2013.    Kajian  efisiensi  pemasaran jambu  air  king  rose  apple.  J.  Ilmu pertanian Agrium. 18(2): 162-168 Soekartawi.  1986. Ilmu  Usaha  Tani  dan
Penelitian untuk
Pengembangan
Petani Kecil. UI Indonesia Soekartawi,  et  al.  1990. Teori  Ekonomi
Produksi. Rajawali Press. Jakarta Wharton, C.R., 1966. Modernizing Subsistence Agriculture. Reprinted
from  Modernization.  Ed  by  Myror  Weiner, Basic Book, Inc. Publishers.