## PENGARUH KEGIATAN MEMBUAT KUE TRADISIONAL KLEPON TERHADAP KEMAMPUAN MOTORIK HALUS PADA ANAK KELOMPOK A
TK H.M.IDRIS KECAMATAN KUMAI KABUPATEN KOTAWARINGIN BARAT TAHUN AJARAN 2019/2020
Runiyanti 1 & Rayne Praticia 1
Program Studi PG PAUD FKIP Universitas Palangka Raya Jl. H. Timang Komplek Kampus Tunjung Nyaho Palangka Raya
Email : raynepraticia@fkip.upr.ac.id

## ABSTRAK
Motorik  halus  anak  adalah  kemampuan  anak  melakukan  kegiatan yang melibatkan koordinasi mata, tangan dan otot - otot kecil pada jari -jari,  pegelangan  tangan.  Pengendalian  tersebut  berasal  dari perkembangan refleksi dan kegiatan masa yang ada pada waktu lahir. Klepon  adalah  makanan  tradisional  Indonesia  terbuat  dari  tepung beras  ketan  dan  gula  jawa  dibalut  dengan  kelapa  parut  yang  warna hijaunya  yang  khas  yang  merupakan  hasil  campuran  adonan  dengan pasta dari daun pandan yang menghidupkan aroma dari klepon.Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  kegiatan  membuat kue tradisional klepon di kelompok A umur 3-4 tahun di TK H.M.IDRIS Kecamatan  Kumai  Kabupaten  Kotawaringin  Barat  Tahun  Ajaran 2019/2020.
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimental  dengan  desain ‘One  Group  Pre-Test  and  Post-Test  Design’.  Sampel  diambil  dengan teknik  obsevasi  pada  anak  kelompok  A  TK  H.M.IDRIS  Kecamatan Kumai  Kabupaten  Kotawaringin  Barat  yang  berjumlah  18  orang. Lembar  observasi  digunakan  sebagai  instrumen  untuk  mengumpulkan data yang diperlukan. Kemudian, data dianalisis dengan menggunakan rumus uji-t.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  t hitung adalah  (5,67),  dan t tabel dengan taraf signifikan sebesar 5% yaitu (2,110). Dengan demikian Ho  ditolak  dan  Ha  diterima  yang  artinya  dapat  diketahui  t hitung (5,67>t tabel 2,110 sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh kegiatan membuat kue tradisional klepon terhadap kemampuan motorik halus  pada  anak  kelompok  A  TK  H.M.IDRIS  Kecamatan  Kumai Kabupaten Kotawaringin Barat Tahun Ajaran 2019/2020.
Kata Kunci: Kue Tradisional Klepon, Motorik Halus

## PENDAHULUAN
Masa  ini  sering  disebut  juga  dengan  masa  ( golden  age). Disebut golden  age karena  menurut  hasil  penelitian  disebutkan  bahwa  pada  saat  lahir  otak  bayi  membawa potensi  sekitar  100  miliar  yang  pada  proses  berikutnya  sel-sel  pada  otak  tersebut berkembang dengan begitu pesat menghasilkan bermiliyar-miliyaran sambungan antara neuron.  Kemudian  pada  usia  dini,  90%  dari  fisik  otak  anak  sudah  terbentuk,  yang berarti  pada  masa  usia  dini  merupakan  masa  yang  tepat  untuk  melakukan  rangsangan atau  pendidikan  untuk  memaksimalkan  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak.  Anak usia dini ialah “anak yang berkisaran antara usia 0-6 tahun, yang memiliki pertumbuhan dan  perkembangan  yang  luar  biasa  sehingga  memunculkan  berbagai  keunikan  pada dirinya”.  Pada  umumnya,  proses  tahapan  perkembangan  setiap  anak  berbeda,  yaitu merupakan  hasil  dari  proses  pematangan  dari  setiap  individu  dan  rangsangan pembelajaran yang diberikan.
Menurut  Fadlillah,  dkk  (2014:38)  menyatakan  bahwa,  kemampuan  motorik halus  merupakan  kesanggupan  atau  kecakapan  individu  menguasai  suatu  keahlian dalam  keterampilan  mengkoordinasikan  antara  mata  dan  tangan.  Oleh  karena  itu keterampilan  motorik  halus  ini  perlu  dikembangkan  sedini  mungkin,  hal  ini  sangat dibutuhakan  dalam  kehidupan  sehari-hari,  seperti  semua  kegiatan  yang  melibatkan koordinasi  gerak.  Selain  itu, peraturan  menteri  pendidikan  dan  kebudayaan  Republik Indonesia No 137 (2014:22) juga menyatakan bahwa:
“Karakteristik  kemampuan  motorik  halus  anak  umur  4  sampai  5  tahun  harus mampu  membuat  garis  vertikal,  horizontal,  lengkung  kiri/kanan,  miring kiri/kanan,  dan  lingkaran,  menjiplak  bentuk,  mengkoordinasikan  mata  dan tangan  untuk  melakukan  gerakan  yang  rumit,  melakukan  gerakan  manipulatif untuk  menghasilkan  suatu  bentuk  dengan  menggunakan  berbagai  media, mengekspresikan  diri  dengan  berkarya  seni  menggunakan  berbagai  media, mengontrol  gerakan  tangan  yang  menggunakan  otot  halus  (menjumput, mengelus, mencolek, mengepal, memelintir, memilin, meremas)”.
Salah satu strategi untuk meningkatkan kemampuan motorik halus anak dengan melakukan  kegiatan  yang  melibatkan  keterampilan  motorik  halusnya  seperti  membuat kue tradisional klepon.
Alasan kenapa peneliti memilih kue tradisional klepon karena banyak ditemukan dijajanan  pasar,  warung,  bahkan  di  toko  kue  tradisional  lainnya  dan  sangat  pemeliar dikalangan  anak-anak  ditempat  ini.  Kue  klepon  atau  dalam  bahasa  daerah  setempat
lalapun,  kue  ini  sangat  banyak  dijual  saat  bulan  puasa.  Bahan  untuk  pembuatan  kue tradisional  klepon  juga  sangat  mudah  didapatkan  diwarung-warung,  dan  cara pembuatannya  tidak  begitu  sulit.  Karena  dalam  pembuatan  kue  klepon  banyak melibatkan  atau  menggunakan  otot-otot  halus  atau  motorik  halus  anak  seperti menjumput, meremas, mengepal, dan membentuk kue klepon sesuai karya anak. Selain itu  banyak  lagi  kegiatan  lainnya  yang  dapat  mengembangkan  motorik  halus  anak  agar berkembang secara optimal.
Klepon  adalah  makanan  tradisional  Indonesia  terbuat  dari  tepung  beras  ketan dan gula jawa dibalut dengan kelapa parut  yang populer di ranh jawa. Warna hijaunya yang  khas  merupakan  hasil  campuran  adonan  dengan  pasta  dari  daun  suji  atau  daun pandan,  yang  juga  menghidupkan  aroma  dari  klepon.Klepon  sendiri  terkenal  di  luar negeri  seperti  Malaysia  dan  Singapura,  bahkan  sampai  Belanda.  Umumnya,  klepon dijual  sebagai  cemilan  atau street  foods .Sifat  kenyal  klepon  membuatnya  kerap dibandingkan dengan mochi.
Berdasarkan  pengamatan  yang  dilakukan  oleh  penelitidi  TK  H.M.Idris Kecamatan  Kumai  Kabupaten  Kotawaringin  Barat,  ditemukan  kemampuan keterampilan motorik khususnya motorik halus anak masih belum berkembang optimal sesuai  usia  perkembangannya,  dilihat  pada  saat  anak  mengerjakan  kegiatan menempelmotorik  halus  anak  masih  belum  berkembang,  hasil  tempelannya  belum sesuai  dengan  tugas  yang  diberikan  guru,  dan  pada  saat  kegiatan  menjiplak  bentuk (segitiga, segiempat, dan lingkaran) motorik halus anak masih belum berkembang, hasil jiplakkan  tidak  sesuai  dengan  bentuk  gambar.  Terlihat  juga  pada  saat  anak  memegang pensil  masih  belum  tepat  anak-anak  hanya  menggenggam  sehingga  mereka  kesulitan untuk  menggerakan  tangannya  atau  masih  terlihat  kaku.  Juga  terlihat  saat  anak mengepal  dan  membentuk  plastisin  motorik  halus  anak  khususnya  pada  jari-jemari masih mengalami kesulitan. Tujuan penelitian ini ingin mengetahui bagaimana kegiatan membuat  kue  tradisional  klepon  terhaadap  motorik  halus  pada  anak  kelompok  A  TK H.M Idris kecamatan Kumai Kabupaten Kotawaringin Barat Tahun Ajaran 2019/2020.

## Pengertian Perkembangan Motorik Halus
Menurut  Winda,  Lilis,  Azizah  (2008:2.17)  menyatakan  bahwa  kemampuan motorik halus adalah kemampuan anak melakukan kegiatan yang melibatkan koordinasi
mata, tangan dan otot - otot kecil pada jari - jari, pegelangan tangan. Menginjak usia 3,5 bulan, bayi mulai menunjukan perkembangan motorik halusnya. Perkembangan motorik halus  berhubungan  dengan  keterampilan  sibayi  dalam  menggunakan  tangannya. Perkembangan  motorik  halus  diusia  bayi,  akan  menjadi  bekal  bagi  sianak  untuk terampil  menggunakan  tangannya.  Misalnya  memegang  benda  dengan  benar  seperti pensil,  bolpoin,  gelas,  sendok,  garpu,  menulis  cepat  dan  rapi,  terampil  menggunting, melipat,  mewarnai,  meronce,  mengambil  benda-benda  kecil,  dan  memotong. Kemampuan anak memainkan jari - jemarinya ini merupakan fondasi oral motorik yang bermanfaat  bagi  perkembangan  wicaranya.  Keterkaitan  perkembangan  ini  masih  terus begulir hingga perkembangan kognitif (kecerdasan) anak.
Jika  perkembangan  motorik  halus  tidak  berkembang  secara  optimal,  anak  akan mengalami kesulitan untuk mengendalikan tangannya. Hal ini yang membuat ada anak yang  memegang  sesuatu  gampang  jatuh.Hal  ini  karena  tanggannya  kaku  dan  tidak luwes. Dia akan menjadi anak yang tidak bisa menyelesaikan tugasnya dengan baik dan rapi.  Menurut  Hasan  (2011:77)  menyatakan  bahwa  kemampuan  memegang  sangat penting  untuk  perkembangan  inteligensinya.  Kebanyakan  orang  tua  tidak  pernah meributkan apa buah hatinya sudah bisa atau belum memegang dan mengambil sesuatu.
Namun  bila  anaknya  belum  bisa  duduk  atau  berjalan  maka  orang  tua  sudah bingung.Hal ini karena masih banyak orang tua yang belum paham tentang pentingnya perkembangan motorik halus bagi anak.Perkembangan motorik halus tidak dapat dilihat secara  langsung  tidak  seperti  perkembangan  motorik  kasar,  sehingga  fungsi  bagi  anak menjadi tidak terlihat oleh orang tua.

## Prinsip Perkembangan Motorik Halus
Menurut  studi  yang  luas  (dalam  Hurlock,  1993:  151)  menunjukan  bahwa berbagai macam kegiatan motorik yang menggunakan tangan, pergelangan tangan, dan jari  tangan untuk  menjangkau, menggenggam,  dan melipat ibu  jari berkembang dalam urutan  yang dapat diramalkan.Disamping itu telah dilakukan studi mengenai umur  dan urutan  perkembangan  keterampilan  khusus  seperti  makan  sendiri,  berpakaian  sendiri, melempar dan menangkap bola. Dari studi tersebut lahirlah lima prinsip perkembangan motorik halus, setiap prinsip tersebut di bahas sebagai berikut :
1. Perkembangan Motorik  Bergantung Pada Kematangan Otot dan Syaraf
Perkembangan  bentuk  kegiatan  motorik  yang  berbeda  sejalan  dengan perkembangan daerah system saraf  yangberbeda.Karena perkembangan pusat syaraf yang  lebih  rendah,  yang  bertempat  dalam  urat  syaraf  tulang  belakang,  pada  waktu lahir  berkembangnya  lebih  baik  ketimbang  pusat  syaraf  yang  lebih  tinggi  yang berada  dalam  otak,  maka  gerak  reflek  pada  waktu  lahir  lebih  baik  dikembangkan dengan  sengaja  ketimbang  dibiarkan  berkembang  sendiri.Pada  waktu  yang  sangat singkat  sesudah  lahir,  gerakan  reflek  penting  diperlukan  untuk  hidup  seperti mengisap,  menelan,  mengedip,  merenggutkan  lutut,  dan  reflek  urat  daging tempurung  lutut,  bertambah  kuat  dan  terkoordinasi  secara  lebih  baik.Sebelum kehidupan tahun pertama berahir, hal  yang kurang berguna lainnya seperti babinski yakni reflek genggaman ibu jari kaki, reflek moron dan reflek babkin secara bertahap berkurang dan menghilang.
2. Belajar Keterampilan Motorik Halus tidak Terjadi Sebelum Anak Matang
Sebelum  system  syaraf  dan  otot  berkembang  dengan  baik,  upaya  untuk mengajarkan  gerakan  terampil  bagi  anak  akan  sia-sia.  Sama  juga  halnya  apabila upaya  tersebut  diprakarsai  oleh  anak  sendiri.  Pelatihan  seperti  itu  mungkin menghasilkan  beberapa  keuntungan  sementara,  tetapi  dalam  jangka  panjang pengaruhnya tidak akan berarti apa-apa.
3. Perkembangan Motorik Halus Mengikuti Pola yang Dapat Diramalkan
Perkembangan  motorik  mengikuti  hukum  arah  perkembangan.  Urutan perkembangan  cephalocaudal  (kepala-ke-kaki)  ditunjukkan  oleh  kenyataan  bahwa dalam awal masa bayi, terdapat gerakan yang lebih besar di bagian kepala ketimbang di bagian badan yang lain. Pada waktu mekanisme urat syaraf bayi matang, terdapat gerakan  yang dikendalikan lebih banyak dan lebih baik  di  daerah batang  tubuh  dan kemudian  di  daerah  kaki.Perkembangan  motorik  yang  diteruskan  secara proximodistal (dari sendi utama kebagian terpencil) dalam menjangkau suatu benda, bayi  menggunakan  bahu  dan  sikunya  sebelum  menggunakan  pergelangan  dan  jari tangan.
Pola  perkembangan  motorik  yang  dapat  diramalkan  terbukti  dari  adanya perubahan  kegiatan  masa  ke  kegiatan  khusus,  dengan  matangnya  mekanisme  urat syaraf.Kegiatan masa digantikan dengan kegiatan spesifik, kegiatan massadigantikan
dengan  kegiatan  spesifik,  dan  secara  acak  gerakan  kasar  membuka  jalan  untuk memperhalus gerakan yang hanya melibatkan otot dan anggota badan yang tepat.
4. Dimungkinkan Menentukan Norma Perkembangan Motorik Halus
Karena  awal  perkembangan  motorik  mengikuti  pola  yang  dapat  diramalkan berdasarkan  umur  rata-rata  dimungkinkan  untuk  menentukan  norma  untuk  bentuk kegiatan  motorik  lainnya.    Norma  tersebut  dapat  digunakan  sebagai  petunjuk  yang memungkinkan  orang  tua  dan  orang  lain  untuk  mengetahui  apa  yang  dapat diharapkan  dari  anak.  Petunjuk  tersebut  dapat  juga  digunakan  untuk  menilai kenormalan  perkembangan  anak.  Sebagai  contoh,  kenyataan  bahwa  pada  umur tertentu  gerakan  reflek  tertentu  menurun  sedangkan  gerakan  reflek  yang  lain bertambah  kuat  dan  berkoordinasi  lebih  baik,  telah  digunakan  pada  dokter  untuk menilai perkembangan bayi pada saat lahir dan selama beberapa bulan setelah lahir.
5. Perbedaan Individu dalam Laju Perkembangan Motorik Halus
Meskipun  dalam  aspek  yang  lebih  luas  perkembangan  motorik  mengikuti  pola yang  serupa  untuk  semua  orang  dalam  rincian  pola  tersebut  terjadi  perbedaan individu  tersebut  mencapai  tahap  yang  berbeda.Sebagai  kondisi  tersebut mempercepat laju perkembangan motorik, sedangkan sebagian lagi memperlambatnya. Kondisi yang dilaporkan memiliki dampak paling besar terhadap laju perkembangan motorik, diantaranya sebagai berikut :
a. Sifat dasar genetik, termasuk bentuk tubuh dan kecerdasan mempunyai pengaruh yang menonjol terhadap laju perkembangan motorik.
b. Seandainya dalam kehidupan pasca lahir tidak ada hambatan kondisi lingkungan yang  tidak  menguntungkan,  semakin  aktif  janin  semakin  cepat  perkembangan motorik anak.
c. Kondisi  pralahir  yang  menyenangkan,  khususnya  gizi  makanan  sang  ibu,  lebih mendorong  perkembangan  motorik  yang  lebih  cepat  pada  masa  pascalahir, ketimbang kondisi pralahir yang tidak menyenangkan.
d. Kelahiran  yang  sukar,  khususnya  apabila  ada  kerusakan  pada  otak  akan memperlambat perkembangan motorik.
e. Seandainya tidak ada gangguan  lingkungan maka kesehatan dan gizi yang baik selama awal kehidupan pascalahir akan mempercepat perkembangan motorik.
f. Anak  yang  IQ-nya  tinggi  menunjukan  perkembangan  yang  lebih  cepat ketimbang anak yang IQ-nya normal atau di bawah normal.
g. Adanya  rangsangan,  dorongan  dan  kesempatan  untuk  menggerakan  semua bagian tubuh akan mempercepat perkembangan motorik.

## Karakteristik Perkembangan Motorik Halus
Anak  usia  4-6  tahun  yang  mulai  memasuki  masa  prasekolah  memiliki  banyak keuntungan dalam hal fisik - motorik. Sejalan dengan perkembangan fisik  yang terjadi mereka  dapat  membuat  tubuh  melakukan  apa  yang  mereka  inginka.  Hal  ini  didukung oleh  adanya  perkembangan  pada  area  sensoris  dan  motorik  yang  memungkinkan koordinasi  yang  lebih  baik  antara  apa  yang  diinginkan  anak  dengan  apa  yang  mampu dilakukannya.  Peningkatan  koordinasi  mata  -  tangan  membantu  mereka  untuk  dapat menggunakan gunting atau sendok untuk makan.Demikian dapat dikatakan bahwa anak diusia ini mengalami peningkatan yang sangat pesat dalam perkembangan motoriknya, khususnya motorik halus.

## Urutan Perkembangan Motorik Halus
Studi eksperimen tentang perkembangan motorik, mengungkapkan adanya pola pencapaian  pengendalian  otot  yang  normal  dan  dengan  jelas  telah  menunjukan  rata  - rata pada umur beberapa anak mampu mengendalikan bagian badan yang berbeda. Ada beberapa urutan perkembangan motorik yaitu menurut Hurlock (1993:150) :
1. Bagian kepala : a) Ocular melakukan gerakan : 4 minggu; b) Senyum sosial (untuk menanggapi  senyuman  seseorang)  :  3  bulan;  c)  Koordinasi  mata  :4    bulan    d) Menegakkan kepala : 1 bulan dalam posisi tengkurap, dalam posisi duduk 4 bulan.
2. Tangan  :  a)  Gerakan  bertahap  :  2  minggu;  b)  Mengisap  jempol  :  1  bulan;  c) Menggenggam  dan  menjangkau  :  4  bulan;c)  Memungut  benda  dengan  ibu  jari  :  8 bulan.

## Meningkatkan Keterampilan Motorik Halus Anak
Menurut Hildayani, dkk (2005: 8.19) menyatakan bahwa ada banyak faktor yang dapat  mempengaruhi  penguasaan  keterampilan  motorik  pada  seorang  anak.  Selain faktor  -  faktor  kematangan  alat  -  alat  tubuhnya,  hal  yang  tidak  kalah  adalah  faktor latihan  dan  pematangan.  Anak-anak  prasekolah  masih  membutuhkan  dorongan  dan
dukungan dari orang dewasa untuk mengembangkan rasa percaya dirinya dan perasaan kemampuannya  dalam  melakukan  berbagai  kegiatan  fisik.  Berikut  adalah  hal  yang dapat dilakukan untuk membantu meningkatkan keterampilan motorik anak:
1. Berikan  kesempatan  kepada  anak  untuk  bermain  yang  dapat  melatih  kemampuan motorik halusnya. Suasana latihan harus menyenangkan. Usahakan agar pengalaman bergerak  ini  justru  mengikut  sertakan  unsur  eksprolasi  dan  aktivitas  pemecahan masalah sehingga anak termotivasi untuk bertindak kreatif.
2. Perkenalkan  dan  latih  anak  dengan  sebanyak  mungkin  jenis  keterampilan  motorik halus  karena  keberhasilan  menguasai  suatu  keterampilan  bukan  jaminan  bagi  anak untuk dapat menguasai keterampilan yang lain. Semakin banyak jenis keterampilan yang  diperkenalkan  kepada  anak,  akan  semakin  baik  bagi  perkembangan motoriknya.
3. Tidak perlu membedakan perlakuan pada anak laki-laki dan anak perempuan karena sesungguhnya  pada  usia  ini  kemampuan  dan  ketertarikan  anak  terhadap  aktivitas motorik adalah sama.
4. Jangan  menekankan  pada  kecepatan,  tetapi  perhatikan  gerakan  dan  postur  tubuh yang benar dalam melakukan aktivitas motorik halus tersebut.
5. Sabarlah menghadapi anak karena berkembangnya suatu keterampilan motorik, juga tergantung  waktu  dan  keinginan  anak  untuk  menguasainya.  Perhatikan  adanya perbedaan  individu  karena  setiap  anak  memiliki  jangka  waktunya  sendiri  dalam menguasai keterampilan motorik melebihi batas kemampuannya.
6. Pada  dasarnya  setiap  anak  itu  unik.  Oleh  karena  itu  jangan  membandingkan kemampuan  motorik  seorang  anak  dengan  anak  lain  yang  seusia  dengannya. Penguasaan  anak  pada  suatu  keterampilan  fisik  tidak  selalu  sama.  Semua  ini trgantung dari banyaknya hal, misalnya latihan, rasa percaya diri, serta kematangan alat  -  alat  tubuhnya.  Bila  membandingkannya  dengan  anak  lain,  anak  justru  akan menjadi cemas setiap kali akan melakukan keterampilan yang dituntut.

## Cara Anak Mempelajari Keterampilan Motorik Halus
Cara  yang  digunakan  anak  untuk  mempelajari  suatu  keterampilan  motorik penting untuk memperoleh kualitas keterampilan yang dipelajari.
1. Belajar coba dan gagal
Tidak adanya bimbingan dan model untuk ditiru, menyebabkan anak melakukan tindakan  yang  sangat  berbeda  secara  acak.  Cara  tersebut  dapat  menghasilkan keterampilan dibawah kemampuan anak.
2. Meniru
Belajar dengan meniru atau mengamati suatu model, (orang tua atau anak tertua) lebih cepat ketimbang belajar dengan coba dan ralat, tetapi dibatasi oleh kesalahan yang  terdapat  dalam  model  tersebut.Sebagai  contoh,  anak  tidak  dapat  berenang dengan  baik,  kalau  yang  ditirunya  adalah  perenang  yang  tidak  baik.  Bahkan  anak tersebut tidak mungkin menjadi pengamat yang efisien meskipun modelnya baik.
3. Pelatihan
Belajar  dengan  bimbingan  atau  supervisi,  pada  waktu  model  memperlihatkan keterampilan  dan  memperhatikan  bahwa  anak  menirunya  dengan  tepat  sangat penting dalam tahap belajar awal. Gerakan yang salah dan kebiasaan yang tidak baik tertanam akan sukar dirubah.

## Fungsi Keterampilan Motorik Halus
Menurut  Hurlock  (1993  :  162)  keterampilan  motorik  yang  berbeda  memainkan peran  yang  berbeda  pula  dalam  penyesuaian  sosial  dan  pribadi  anak.  Sebagai  contoh sebagian  keterampilan  berfungsi  membantu  anak  untuk  memperoleh  kemandiriannya, sedangkan  sebagian  lainnya  berfungsi  untuk  membantu  mendapatkan  penerimaan sosial. Karena tidak mungkin mempelajari keterampilan motorik secara serempak, anak akan  memusatkan  perhatian  untuk  mempelajari  keterampilan  yang  akan  membantunya memperoleh  bentuk  penyesuaian  yang  penting  pada  saat  itu.  Sebagai  contoh  apabila anak  ingin  mandiri,  mereka  akan  memusatkan  perhatiannya  untuk  menguasai keterampilan  yang  memungkinkan  mereka  dapat  mandiri.  Sebaliknya  apabila  anak ingin  mendapatkan  penerimaan  teman  sebaya,  maka  mereka  akan  memusatkan perhatian untuk mempelajari keterampilan yang diperlukan oleh kelompoknya.
Secara kasar, sesuai dengan fungsi  yang dilanyaninya dalam penyesuaian sosial dan  pribadi  anak,  keterampilan  motorik  dapat  dibagi  dalam  4  kategori,  diantaranya sebagai berikut :
1. Keterampilan bantu diri
Untuk  mencapai  kemandirian  anak  harus  mempelajari  keterampilan  motorik yang  memungkinkan  meraka  melakukan  segala  sesuatu  badi  diri  mereka sendiri.Keterampilan makan, berpakaian, merawat diri, dan mandi. Pada waktu anak mencapai  usia  sekolah,  penguasaan  keterampilan  tersebut  harus  dapat  membuat anak  bisa  merawat  diri  sendiri  dengan  tingkat  keterampilan  dan  kecepatan  seperti orang dewasa.
2. Keterampilan bantu sosial
Untuk  menjadi  anggota  kelompok  social  yang  diterima  didalam  keluarga, sekolah, dan tetangga, anak harus menjadi anggota yang kooperatif.Untuk dapatkan penerimaan kelompok tersebut, diperlukan keterampilan tertentu.
3. Keterampilan bermain
Untuk  menikmati  kegiatan  kelompok  sebaya  atau  untuk  dapat  menghibur  diri diluar  kelompok  sebaya,  anak  harus  mempelajari  keterampilan  menggambar, melukis, dan memanipulasi alat bermain.
4. Keterampilan sekolah
Pada  tahun  permulaan  sekolah,  sebagian  besar  pekerjaan  melibatkan keterampilan  motorik  halus  seperti  melukis,  menulis,  menggambar,  membuat keramik, serta menari.Semakin banyak dan semakin baik keterampilan yang dimiliki semakin  baik  pula  penyesuaian  sosial  yang  dilakukan  dan  semakin  baik  prestasi sekolahnya,  baik  dalam  prestasi  akademis  maupun  dalam  prestasi  yang  bukan akademis.

## Masalah Dalam Keterampilan Motorik Halus
Tidak  semua  anak  mengalami  perkembangan  motorik  halus  yang  sempurna sesuai  dengan  perkembangan  usianya.  Ada  beberapa  hal  yang  menjadi  masalah  dalam perkembangan motorik halus seorang anak adalah Masalah dalam motorik halus 1. Belum bisa menggambar bentuk bermakna.
Kegiatan  menggambar  hal  yang  menyenangkan  bagi  sebagian  besar  anak prasekolah.  Pada  usia  ini  anak  sebagian  mulai  bisa  membuat  gambar  yang bermakna,  seperti  orang  dan  rumah.  Tidak  sempurna  tapi  tarikan  garis  yang
digoreskannya  telah  mempunyai  arti.  Seperti  gambar  orang  dengan  lingkar  kepala dengan tambahan mata, hidung dan mulut.
2. Belum bisa mewarna dengan rapi
Salah  satu  cara  untuk  melatih  kemampuan  motorik  halus  anak  adalah  dengan memberikan  gambar  yang  menarik  untuk  diwarnai.  Biasanya  anak  akan  menyukai kegiatan ini dan bereksperimen dengan menggunakan berbagai macam warna  yang disediakan.

## Pengertian Makanan Tradisional
Menurut  Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia  (2008:861),  makanan  merupakan segala hal  yang boleh dimakan dan memberikan manfaat pada tubuh. Selanjutnya kata tradisional  dalam  KBBI  (2008:  1483)  mempunyai  arti  sesuai  dengan  tradisi,  yaitu diwariskan  secara  turun-temurun.  Berdasarkan  pengertian  tersebut,  dapat  dipahami bahwa  makanan  tradisional  merupakan  semua  hal  yang  bisa  dimakan  dan  bermanfaat yang diwariskan secara turun-temurun.
Makanan  tradisional  mempunyai  artian  suatu  makanan  rakyat  sehari-hari,  baik merupakan makanan pokok, selingan, atau sajian khusus yang sudah ada turun-temurun dari  zaman  nenek  moyang.  Makanan  ini  hanya  dikonsumsi  oleh  golongan  etnik  dari daerah tertentu, diolah dari sumber daya (bahan) setempat dengan resep yang diperoleh secara  turun-temurun  yang  sesuai  dengan  selera  masyarakat  tersebut  (Marwati, 2000:112).  Kementrian  Kebudayaan  dan  Pariwisata  (2004)  menjelaskan  bahwa, makanan  tradisional  bisa  disebut  sebagai  makanan  khas  daerah,  makanan  khusus  di suatau daerah, yang merupakan salah satu unsur kebudayaan.

## Ciri-ciri Makanan Tradisional
Adapun  ciri-ciri  makanan  tradisional  menurut  Sosrodiningrat  (dalam  Marwani, 2000:113) yaitu:
a. Resep makanan diperoleh turun-temurun dari generasi pendahulunya.
b. Pengelohan makanan menggunakan alat tradisional tertentu.
c. Teknik  pengolahan  makanan  merupakan  teknik  yang  harus  dilakukan,  untuk mendapatkan rasa maupun rupa yang khas dari makanan.

## Pengertian Kue Klepon
Klepon  adalah  makanan  tradisional  Indonesia  terbuat  dari  tepung  beras  ketan dan gula jawa dibalut dengan kelapa parut yang populer di ranah jawa. Warna hijaunya yang  khas  merupakan  hasil  campuran  adonan  dengan  pasta  dari  daun  suji  atau  daun pandan,  yang  juga  menghidupkan  aroma  dari  klepon.  Klepon  sendiri  terkenal  di  luar negeri  seperti  Malaysia  dan  Singapura,  bahkan  sampai  Belanda.  Umumnya,  klepon dijual  sebagai  cemilan  atau street  foods .  Sifat  kenyal  klepon  membuatnya  kerap dibandingkan dengan mochi.
Kenyalnya  klepon  disebabkan  kemampuan  gelatinisasi  dari  tepung.  Tepung yang  mengandung  pati  dapat  membentuk  gel  karena  adanya  amilosa  dan  amilopektin yang  dapat  mengikat  air  dan  membentuk  matriks  kenyal.  Kandungan  amilopektin teoung  ketan  yang  tinggi  membentuk  gel  lebih  baik  karena  kemampuan  amilopektin menyerap air lebih baik dari pada amilosa (Fennema 1996). Ketika dikukus, adonan dari klepon  akan  menjadi  kompak  tanpa  kehilangan  kekenyalannya.  Selain  itu,  daun  suji sendiri  memiliki  kemampuan  untuk  meningkatkan  status  antioksidan  lain  yang  dapat mencegah rusaknya klorofil  suji. Dengan kombinasi  antara komponen dan pengolahan yang baik, klepon dapat menjadi cermilan manis yang menyehatkan.

## Bahan dan Cara Membuat Klepon
1. Tepung beras ketan 250 gram
2. Tepung beras 50 gram
3. Air dan daun pandan atau suji blender   secukupnya untuk  pewarna alami atau bisa menggunakan pasta pandan secukupnya
4. Air 150 ml
5. Garam halus 1 sdt
6. Kelapa  1/2  butir,  parut  lalu  kukus  dengan  dibumbui  gula  pasir  dan  garam secukupnya
7. Gula merah secukupnya, sisir halus
8. Air 1 liter
9. Gula pasir secukupnya

## Langkah Cara Membuat Kue Klepon
1. Campur  tepung  beras  ketan  dan  tepung  beras  putih,  air,  garam  dan  pasta  pandan. Aduk rata, uleni hingga kalis.
2. Selanjutnya sisir gula merah secukupnya untuk isian kue kelepon.
3. Setelah itu ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri sedikit gula merah di tengahnya. (penggunaan  gula  merah  jangan  terlalu  banyak  dan  jangan  terlalu  sendikit.  Kalau terlalu  banyak  gula  jawa  atau  gula  merahnya  nanti  hasilnya  meletus  dan  lumer  ke luar.  Tapi  kalau  terlalu  sendikit  nanti  tidak  berasa  saus  gulanya  jadi  yang  sedang- sedang saja).
4. Rapatkan dan bentuk bulat menyerupai bola. Lalukan terus hingga adonan habis.
5. Kemudian masak air hinggga mendidih, celupkan bola-bola klepon, biarkan hingga matang  dan  mengapung. Angkat  dan  langsung  gulingkan  ke  dalam  kelapa  parut kukus yang sudah di bubuhi garam dan gula pasir.
6. Klepon siap di sajikan.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  adalah  pendekatan  penelitian kuantitatif  dengan  menggunakan  metode  eksperimen.  Metode  penelitian  ini  dibuat berdasarkan  tujuan  untuk  melihat  pengaruh  kegiatan  membuat  kue  tradisional  klepon terhadap kemampuan motorik halus pada anak. Metode pendekatan eksperimen adalah metode penelitian yang digunakan untuk mencari pengaruh perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendalikan (Sugiyono, 2014).
Rancangan  penelitian  ini  adalah  keseluruhan  tentang  hal-hal  yang  berkaitan dengan  objek  yang  diteliti  agar  mendapat  hasil  yang  sebaik-baiknya.  Arikunto    (2010: 107). Berikut ini adalah pola One-Group Pre-test and Post-test .
Gambar 1. Desain One-Group Pre-test and Post-test
Keterangan:
O 1 : Nilai Pre-test ( sebelum dilakukan treatmen /perlakuan)
O 1 X O 2
O 2 : Nilai Post-test (Sesudah diberikan treatmen /perlakuan)
X : (Treatmen/perlakuan) Sugiyono (2014: 80)
Menyatakan  bahwa  populasi  adalah  wilayah  generalisasi  yang  terdiri  atas: objek/subjek  yang  mempunyai  kualitas  dan  karakter  tertentu  yang  ditetapkan  oleh peneliti  untuk  dipelajari  dan  kemudian  ditarik  kesimpulannya.  Populasi  dari  penelitian ini  adalah  seluruh  anak  kelompok  A  TK  H.M.IDRIS  Kecamatan  Kumai  Kabupaten Kotaringin Barat Tahun Ajaran 2019/2020 yang berjumlah 18 orang.
Untuk  menjawab  rumusan  masalah  dan  menguji  hipotesis  yang  bersifat komparatif, maka penelitian ini menggunakan statistik.Statistik  yang digunakan adalah non parametris.Statistik non parametris digunakan untuk menganalisis data nominal dan ordinal.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  untuk  memperoleh  gambaran  tentang kegiatan  membuat  kue  tradisional  klepon  terhadap  kemampuan  motorik  halus  anak dengan rumus uji-t dan adalah sebagai berikut (Arikunto, 2006:160):
Keterangan :
Md :  Mean dari perbedaan pre-test dengan post-test ( post test-pre test ).
Xd :  Deviasi masing-masing subjek (d-Md)
:  Jumlah kuadrat deviasi
N :   Subjek pada sampel d.b
:  Ditentukan dengan N-1

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  ini  nilai  t hitung adalah (5,57) ,  sedangkan  nilai  t tabel taraf signifikansi 5% adalah (2,110) , dari data ini dapat dilihat bahwa nilai t hitung (5,67) > t tabel (2,110) ,  jadi  H 0 ditolak  dan  Ha  diterima,  yaitu  ada  pengaruh  kegiatan  membuat  kue tradisional  klepon  terhadap  kemampuan  motorik  halus  pada  anak  kelompok  A  TK H.M.Idris Kecamatan Kumai Kabupaten Kotawaringin Barat tahun ajaran 2019/2020.
Sebelum treatment dilakukan  hasil pre-test dari  indikator  membuat  garis vertikal,  horizontal,  lengkung  kiri/kanan,  miring,  danlingkaran,  menjiplak  bentuk lembar  observasi  anak  diketahui  kemampuan  motorik  halus  anak  masih  belum berkembang sesuai tingkat pencapaian perkembangan anak.
Maka  dari  itu  peneliti  melakukan treatment menggunakan  kegiatan  membuat kue  tradisional  klepon  dengan  indikator  berupa,  membuat  garis  vertikal,  horizontal, lengkung  kiri/kanan,  dan  lingkaran,  menjiplak  bentuk,mengkoordinasikan  mata  dan tangan  untuk  melakukan  gerakan  yang  rumit,  dan  mengontrol  gerakan  tangan  yang menggunakan  otot  halus  (menjumput,  mengelus,  mencolek,  memelintir,  memilin, memeras).  Kemampuan  anak  dalam  mengembangkan  kemampuan  motorik  halus  yang ditunjukkan  oleh  anak  kelompok  A  TK  H.M.Idris  Kecamatan  Kumai  Kabupaten Kotawaringin  Barat  sesudah  menggunakan  kegiatan  membuat  kue  tradisional  klepon secara keseluruhan menunjukan pengaruh yang positif, seperti anak lebih interaktif dan juga  termotivasi  untuk  belajar  karena  kegiatan  yang  dilakukan  sangat  menyenangkan dan  menarik.Sejalan  dengan  Hurlock  (1993:  151)  yang  menunjukan  bahwa  berbagai macam  kegiatan  motorik  yang  menggunakan  tangan,  pergelangan  tangan,  dan  jari tangan  untuk  menjangkau,  menggenggam,  dan  melipat  ibu  jari  berkembang  dalam urutan  yang  dapat  diramalkan.  Disamping  itu  telah  dilakukan  penelitian  bahwa menunjukan  berbagai  macam  kegiatan  yaitu  salah  satunya  membuat  kue  tradisonal klepon  dengan  tahap-tahap  yang  telah  ditentukan  oleh  peneliti.  Pada  saat  kegiatan terlihat  anak  mengikuti  dengan  gembira  dan  senang  membuat  kue  tradisional  klepon dalam  penelitian  tersebut  anak  mengontrol  gerakan  tangan  yang  menggunakan  otot halus  yaitu  menjumput,  mengelus,  mencolek,  memelintir,  memilin,  meremas  bahan- bahan  yang  telah  disedikan  peneliti.  Hal  ini  telah  ditentukan  dalam  teori  Hasan (2011:77)  menyatakan  bahwa  kemampuan  memegang  sangat  penting  untuk perkembangan  intelegensinya.  Pada  saat  kegiatan  treatment  dalam  kegiatan  membuat kue  klepon  yang  diberikan  pada  anak,  terlihat  pada  saat  anak  menjumput  bahan menggunakan  tangannya  dan  anak  merasakan  kasar  halusnya  bahan  adonana  kue klepon, kemudian pada saat  anak mencampurkan satu  persatu  semua bahan adonan ke dalam wadah yang sudah disediakan lalu anak mengulenin adonan dengan cara diremas- remassampai  adonan  bisa  dibentuk.  Anak  mengambil  dan  mengepal-ngepal  serta memipihkan  adonan  kemudian  dibentuk  menjadi  bulatan  seperti  bola-bola,  anak
memasukkan satu persatu kue klepon ke dalam panci.Menurut Winda, dkk (2008:2.17) menyatakan  bahwa  kemampuan  motorik  halus  kemampuan  anak  melakukan  kegiatan yang melibatkan koordinasi mata, tangan dan otot-otot kecil pada jari-jari pengelangan tangan. Hal ini serupa dengan penelitian yang telah dilakukan di TK H.M.IDRIS anak- anak  mampu  melibatkan  koordinasi  mata,  tangan  dan  otot-otot  kecil  pada  jari-jari pergelangan  itu  terlihat  pada  saat  anak  melakukan  langkah-langkah  membuat  adonan kue klepon.
Berdasarkan penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa kegiatan membuat kue tradisonal klepon dapat memberikan pengaruh terhadap kemampuan motorik halus pada anak di kelompok A TK H.M IDRIS Tahun Ajaran 2019/2020.

## SIMPULAN
Berdasarkan data dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh kegiatan membuat kue tradional klepon terhadap kemampuan motorik halus pada anak di kelompok A TK H.M  IDRIS  Tahun  Ajaran  2019/2020.  Dengan  kata  lain  kegiatan  membuat  kue tradisonal  klepon  dapat  dijadikan  sebagai  salah  satu  metode  dalam  proses  kegiatan belajar mengajar karena dapat berpengaruh pada kemampuan motorik halus pada anak di kelompok A TK H.M IDRIS Tahun Ajaran 2019/2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  (2006). Prosedur  Penelitian  Suatu  Pendekatan  Praktik, Edisi  Revisi  VI. Jakarta: PT. Rinerka Cipta.
Fadlillah, Muhammad dan Lilif Mualifatu Khorida. (2013). Pendidikan Karakter Anak Usia Dini . Jogjakarta: Ar-Ruzz Media Gunati,  Winda,  Lilis  Suryani,  Azizah  Muis.  (2008). Metode  Pengembangan  Perilaku dan Kemampuan dasar Anak Usia Dini . Jakarta: Universitas Terbuka Hasan, Maimunah. (2011). Pendidikan Anak Usia Dini . Jogjakarta: Diva Press. Hildayani,  Rini,  dkk.(2006). Psikologi  Perkembangan  Anak .  Jakarta:  Universitas Terbuka.
Hurlock, B. Elizabeth. (1993). Perkembangan Anak . Jakarta : Glora Angkasa Pratama. Marwanti.2000. Pengetahuan Masakan Indonesia.Yogyakarta; Adicita Karya Nusa. Permendikbud nomor 137. 2014. Tentang Standar Nasional Pendidikan Anak Usia Dini. Rahmawati,  Yeni.(2012). Strategi  Pengembangan  Kreativitas  Pada  Anak  Usia  Taman Kanak-Kanak . Jakarta: Kencena Prenada Media Group. Setiabudi,  Arief.  (2016). Pengembangan  Ensiklopedia  Makanan  Tradisional  Daerah Istimewa. Yogyakarta: Universitas Sanata Darma. Sumantri,  Drs.  MS.  (2005). Model  Pengembangan  Keterampilan  Motorik  Halus  Anak Usia Dini. Jakarta.
Sugiyono.  (2013). Metode  Penelitian  Pendidikan  (Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif, dan /P.&D) . CV. Alfabeta: Bandung. Trisnawati,  Novi.  (2018). “Pengaruh  Penggunaan  Multimedia  Terhadap  Kemampuan Mengenal  Lambang  Bilangan  Pada  Anak  Kelompok  TK  Bakuwu  Kota  Palangka Raya Tahun Aajaran 2018/2019”. Palangka Raya: Univesitas Palangka Raya. https://books.google.co.id/books?id=n0cGzshWA6wC&pg=PP5&dq=buku+makanan+ t radisional +klepon&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwj9ttHNqZDiAhVHtY8KHeRmD BsQ6AEILTAB#v=onepage&q=buku%20makanan%20tradisional%20klepon&f= false