Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
ANALISIS TREND DAN PREDIKSI PRODUKSI DAN KONSUMSI KOMODITAS SAYURAN SAWI ( Brassica juncea L) DI INDONESIA TAHUN 2020 s/d 2029
Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati hermansyahdedi18@gmail.com
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui trend estimasi produksi dan konsumsi sawi di Indonesia 10 tahun kedepan 2020 s/d 2029. Penelitian ini dilakukan di Indonesia dengan menggunakan data sekunder, dengan analisis menggunakan metode kuadrat terkecil ( Least Square ). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa  prediksi trend estimasi produksi komoditas sayuran sawi ( Brassica   juncea L)   di   Indonesia   tahun   2020   s/d   2029   menunjukan pergerakan garis lurus dari kiri bawah ke kanan atas, bahwa untuk produksi sawi mengalami kecenderung meningkat, dengan rata-rata pertumbuhannya adalah  0,989 persen  pertahun dimulai  dari  tahun 2020 sejumlah  649 ton, tahun2021 sejumlah 664,54 ton, tahun 2022 sejumlah 664,08 ton, tahun 2023 sejumlah 671,62 ton, tahun 2024 sejumlah 679, 16 ton, tahun 2025 sejumlah 686,7 ton, tahun 2026 sejumlah 694,24 ton, tahun 2027 sejumlah 701,78 ton, tahun   2028   sejumlah   709,32   ton,   dan   tahun   2029   sejumlah   716,86   ton. Prediksi   trend   estimasi   konsumsi   sayuran   sawi   ( Brassica   juncea L)   di Indonesia tahun 2020 s/d 2029 menunjukan pergerakan garis lurus dari kiri bawah ke kanan atas, bahwa untuk konsumsi sawi mengalami kecenderungan meningkat, dengan rata-rata pertumbuhannya adalah 1,144 persen per tahun mulai dari tahun 2020 sejumlah 636,73 ton, tahun 2021 sejumlah 645,37 ton, tahun  2022 sejumlah  654,01 ton, tahun  2023 sejumlah  662,65 ton, tahun 2024   sejumlah   671,29   ton,   tahun   2025   sejumlah   679,93   ton,   tahun   2026 sejumlah 688,57 ton, tahun 2027 sejumlah 697,21 ton, tahun 2028 sejumlah 705,85 ton, dan tahun 2029 sejumlah 714,49 ton.
Kata Kunci: Sawi, Produksi, Konsumsi, Trend, Estimasi.

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Negara   Indonesia   merupakan   negara   yang perekonomiannya bergantung   pada   bidang   sektor   pertanian.   Penyerapan   tenaga   kerja   yang terbesar dengan persentase rata- rata 30,2 persen dengan jumlah tenaga kerja di seluruh di Indonesia (Kementrian Pertanian dalam Mutmainah, 2018). Ada 3 sektor didalam bidang pertanian, yaitu yang pertama sektor bidang pangan, kedua   sektor   bidang   hortikultura,   dan   sektor   bidang   perkebunan.   Untuk
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
semua sektor yang bidang pertanian semua mulai dari sektor bidang pangan, hotikulutura,   dan   perkebunan   memiliki   peranan   kontribusi   yang   sangat penting, dikarenakan untuk meningkatkan ketahanan pangan serta memenuhi kebeutuhan bahan pangan untuk masyarakat Negara Indonesia (Kementerian Pertanian dan Rahayu (2016) dalam Mutmainah, 2018).
Salah   satu   jenis   komoditas   sayuran   yang   banyak   dikonsumsi masyarakat adalah sawi. Menurut Bagus dkk (2016), Sawi ( Brassica juncea L) merupakan tanaman dari family Crucifera jenis sayuran daun, dapat untuk diusahakan karena banyak digunakan dalam berbagai hidangan/masakan di Indonesia   sebagai   bahan   pelengkap.   Masakan   yang   menggunakan   sawi banyak disajikan di warung makan, restoran maupun di hotel. Kebutuhan akan   sawi   terus   meningkat   seiring   dengan   meningkatnya   kebutuhan   dan kesadaran   akan   pentingnya,   gizi   yang   terkandung   dalam   menkonsumsi sayuran.  Didalam   tanaman   sawi  mengandung  protein,   lemak,  karbohidrat, serat,   vitamin.   Kegunaan   sawi   selain   sebagai   bahan   makanan,   juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia, karena mengandung vitamin dan zat gizi yang sangat penting bagi kesehatan.

## Rumusan Masalah
1. Bagaimana prediksi trend perkembangan produksi komoditas sawi di Indonesia tahun 2020 s/d  2029?
2. Bagaimana prediksi trend perkembangan konsumsi komoditas sawi di Indonesia tahun 2020 s/d 2029?

## Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini sebagai berikut:
1. Untuk menganalisis prediksi trend perkembangan produksi sawi di Indonesia 10 tahun kedepan tahun 2020 s/d 2029.
2. Untuk menganalisis prediksi trend perkembangan konsumsi sawi di Indonesia 10 tahun kedepan tahun 2020 s/d 2029.

## TINJAUAN  PUSTAKA

## Komoditas Sawi ( Brassica juncea L)
Komoditas tanaman sayuran yang memiliki tingkat konsumsi yang cukup   tinggi   dan   bagus     untuk   dikembangkan   di   Indonesia   adalah   sawi ( Brassica   juncea L).   Kebutuhan   masyarakat   akan   tanaman   sawi   semakin meningkat   dengan   seiring   beragamnya   menu   makanan   disajikan   dengan memanfaatkan sayuran tanaman sawi putih. Permasalahan keterbatasan lahan pertanian tanaman sawi dapat mengakibatkan kurangnya jenis tanaman sawi yang ada di pasaran. Keberadaan jenis komoditas tanaman sawi yang terbatas di pasaran sangat memungkinkan masyarakat tidak terlalu mengetahui jenis tanaman sawi yang ada di pasaran. Pengembangan sangat perlu dilakukan agar jenis komoditas tanaman sawi semakin beragam di pasaran. Beberapa contoh   jenis   komoditas   tanaman   sawi   yang   umum   di   pasaran   adalah
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
komoditas tanaman sawi putih, tanaman sawi kaifan, tanaman sawi hijau, tanaman sawi pakchoy dan tanaman sawi pahit (Sutarto dkk ., 2016). Menurut Nugraha (2015) dalam Mushafi (2016), Indonesia masih umumnya secara konvesional dalam sistem budidaya sayuran. Peningkatan dan produktivitas upaya penigkatan jenis tanaman sayuran secara kualitas konvensional telah dilakukan banyak oleh petani hasilnya namun kurang memuaskan.

## Produksi
Produksi dinyatakan seperangkat sebagai kegiatan dan prosedur yang dapat   terjadi   didalam   sebuah   penciptaan   produk   atau   jasa.   Prinsip   dalam manajemen   produksi   telah   terbukti   bermanfaat   dalam   memperbaiki pengumpulan   metode,   dari   pengelompokan   mutu,   penyortiran,   pabrikasi,
pemrosesan,   dan   pengepkan   serta   pengiriman   produk   pertanian   pada agribisnis   (Downey   dan   Erickson   1992:hal:396).   Produksi   pertanian marupakan   hasil   yang   diperoleh   sebagai   akibat   dari   bekerjanya   beberapa faktor   produksi   secara   sekaligus.   Dari   beberapa   pengertian   yang dikemukakan   oleh   menurut   para   ahli,   maka   dapat   penulis   menyimpulkan bahwa   produksi   dalam   bidang   pertanian   yaitu   suatu   hasil   yang   dapat diperoleh dari lahan pertanian dalam jangka waktu tertentu, biasanya diukur dengan   satuan  berat  ton  maupun  kg,  Menandakan   besar  potensi  produksi komoditi pertanian yang diperoleh (Fadhiya Rizka Yanuri, 2017). Menurut Sinaga (2013). Hasil dari akhir suatu ekonom efektivitas atau proses dengan memasukan input atau otput kedalam sebuah tabel maupun sebuah grafik, serta memanfaatkan beberapa hasil merupakan fungsi dari produksi.

## Konsumsi
Konsumsi   merupakan   sebuah   bahan   pangan   yang   sudah   diolah maupun belom diolah, untuk memenuhi konsumsi pangan bagi tubuh serta menambah   konsumsi   secara   tercukupi.   Menurut   Dina   (2019),   Menurut Kamus   Besar   Bahasa   Indonesia   (KBBI),   arti   kata   dari   konsumsi   adalah sebuah tindakan  manusia untuk menghabiskan atau  mengurangi kegunaan (pengeluaran) suatu benda maupun barang, baik secara langsung atau tidak langsung   pada   pemuasan   terakhir   sebagai   dari   kebutuhannya.   Dalam penelitian   ini,   konsumsi   lebih   fokus   pada   bahan   makanan,   khususunya komoditas   tanaman   sayur   dan   komoditas   tanaman   buah.   Jadi,   perilaku konsumsi merupakan sebuah kegiatan atau aktivitas individu maupun secara berkelompok   untuk   memenuhi   kebutuhan   akan   bahan   pangan   makanan komoditas   tanaman   sayuran   dan   komoditas   tanaman   buah,   agar   gizi indidvidu dapat tercukupi serta terpenuhi.

## METODE PENELITIAN Metode Penentuan Lokasi
Penelitian ini dilaksanakan di Indonesia. Penentuan lokasi Penelitian ditentukan secara sengaja, dengan pertimbangan bahwa Indonesia merupakan
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
negara   agraris,   kususnya   di   bidang   Pertanian   komoditas   sayur-sayuran. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan 26 November sampai 15 Januari tahun 2021.

## Metode Pengumpulan Data
Metode   dasar   yang   digunakan   dalam   penelitian   ini   adalah   metode deskriptif   kuantitatif,   yaitu   jenis   data   yang   gunakan   dalam   penelitian   ini merupakan   data   sekunder   dalam   bentuk   deret   waktu   ( time   series ).   Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi pemerintah atau lembaga-lembaga terkait, diantaranya PUSDATIN BasisData Konsumsi Pangan Indonesia.

## Metode Analisis Data
Metode penelitian dapat diartikan sebagai cara ilmiah untuk mencari serta   mendapatkan   hasil   data   yang   valid   dengan   tujuan   dapat   ditemukan, dikembangkan, dan dibuktikan dari suatu permasalahan yang sedang di teliti. Adapaun Sebagi suatu pengetahuan tertentu, sehingga ada gilirannya supaya dapat   digunakan   untuk   memahami,   memecahkan,   dan   mejawab   masalah dalam trend di bidang Pertanian (Sugiono, 2015:6).
Analisis   data   yang   digunakan   dalam   penelitian   ini   adalah   analisis deskriptif kuantitatif dan analisis regresi linier sederhana (Analisis trend ), dengan   perhitungannya   menggunakan   metode   kuadrat   terkecil   ( Least Square ).   Untuk   menganalisis   perkembangan   ( trend )   di   masa   yang   akan mendatang (10 tahun mendatnag) komoditas sayuran sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia dan menggunakan rumus:
Y = a + bX
a = ∑Y n b = ∑ XY X ² 1. A. Analisis data untuk mencapai tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:  menganalisis  produksi sawi di Indonesia  dari tahun  1993- 2019 menggunakan Metode Least Square (kuadrat terkecil) dengan persamaan garis trend yang linier/persamaan regresi, persamaan nilai trend linier dirumuskan sebagai berikut Y = a + bX : Dimana:
a = ∑Y n b = ∑ XY X ²
Keterangan:
Y = Nilai produksi sawi untuk tahun 1993-2019 dalam satuan ton a  = Nilai trend pada periode dasar (Konstanta)
b  = Perubahan trend setiap periode (Koefisien arah garis trend )
X = Unit periode yang dihitung dari periode dasar (X = 0 sebagai periode dasar
2006; X = -13 pada tahun 1993; X = -12 pada tahun 1994 dst. Sampai tahun 2006 sebagai periode dasar X = 1 pada tahun 2006; X = 2 pada tahun 2007 dst. Sampai tahun 2019)
n = Jumlah data Time Series
B. Analisis data untuk mencapai tujuan yang pertama ini adalah sebagai   berikut:   untuk   mengestimasi   atau   meramalkan trend
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
perkembangan produksi sawi di Indonesia pada 10 tahun kedepan tahun 2020 s/d 2029 menggunakan data produksi produksi sawi tahun 1993 s/d 2019,  dengan   menggunakan   Metode  Kuadrat   Terkecil   ( Least  Square ) melalaui persamaan regresi dengan rumus:
Y = a + bX Keterangan: Y = Nilai produksi sawi untuk tahun 2020 s/d 2029 dalam satuan ton a = Nilai trend pada periode dasar (Konstanta)
b = Perubahan trend setiap perode (Koefisien arah garis trend )
X = Unit periode yang dihitung dari periode dasar (X = 0 pada tahun 2006 sebagai periode dasar; X = 14 pada tahun 2020;  X = 15 pada tahun 2021; X = 16 pada tahun 2022; sampai dengan pada tahun X = 23 pada tahun 2029).
2. A. Analisis data untuk mencapai tujuan kedua penelitian ini adalah sebagai berikut: untuk menganalisis trend konsumsi sawi di Indonesia dari   tahun   1993-2019   dengan   menggunakan   Metode Least   Square (kuadrat   terkecil)   yang   menggunakan   persamaan   garis trend yeng linier/persamaan regresi dengan rumus Y = a + b X:
Dimana:
a = ∑Y n b = ∑ XY X ²
Keterangan:
Y = Nilai konsumsi sawi untuk tahun 1993-2019 dalam bentuk satuan ton a  = Konstanta (nilai trend pada periode dasar)
b  = koefisien arah garis trend (perubahan trend setiap periode)
X = Unit periode yang dihitung dari periode dasar (X = 0 sebagai periode dasar 2006; X = -13 pada tahun 1993; X = -12 pada tahun 1994 dst. Sampai tahun 2006 sebagai periode dasar X = 1 pada tahun 2006; X = 2 pada tahun 2007 dst. Sampai tahun 2019) n = Jumlah data Time Series B. Analisis   data   untuk   mencapai   tujuan   yang   kedua   ini   adalah sebagai   berikut:   untuk   mengestimasi   atau   meramalkan trend perkembangan   produksi   sawi   di   Indonesia   pada   10  tahun   kedepan tahun 2020 s/d 2029 menggunakan data produksi produksi sawi tahun 1993 s/d 2019, dengan menggunakan Metode Kuadrat Terkecil ( Least Square ) melalaui persamaan regresi dengan rumus:
Y = a + bX
Keterangan:
Y = Nilai konsumsi sawi untuk tahun 2020 s/d 2029 dalam satuan Kg a = Nilai trend pada periode dasar (konstanta)
b = Perubahan trend setiap periode (koefisien arah garis trend)
X = Unit periode yang dihitung dari periode dasar (X = 0 pada tahun 2006 sebagai periode dasar; X = 14 pada tahun 2020;  X = 15 pada tahun 2021; X = 16 pada tahun 2022; sampai dengan pada tahun X = 23 pada tahun 2029) (Indah Pratiwi Gurming, Yuprin A. D., Eka Nor Taufik, 2019).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data Perkembangan Produksi dan Konsumsi Sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 1993 s/d 2019
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Tabel 1. Data Perkembangan Produksi dan Konsumsi Sawi ( Brassica juncea L) di  Indonesia Tahun 1993 s/d 2019 No Tahun Produksi sawi (Ton) Konsumsi Sawi (Ton) 1 1993 430.000 ton 387.000 ton 2 1994 456.000 ton 410.000 ton 3 1995 530.000 ton 477.000 ton 4 1996 593.000 ton 534.000 ton 5 1997 442.000 ton 398.000 ton 6 1998 462.000 ton 416.000 ton 7 1999 470.000 ton 423.000 ton 8 2000 455.000 ton 409.000 ton 9 2001 434.000 ton 391.000 ton 10 2002 461.000 ton 450.000 ton 11 2003 459.000 ton 448.000 ton 12 2004 535.000 ton 522.000 ton 13 2005 548.000 ton 535.000 ton 14 2006 590.000 ton 576.000 ton 15 2007 565.000 ton 551.000 ton 16 2008 566.000 ton 552.000 ton 17 2009 563.000 ton 549.000 ton 18 2010 584.000 ton 569.000 ton 19 2011 581.000 ton 567.000 ton 20 2012 595.000 ton 580.000 ton 21 2013 636.000 ton 620.000 ton 22 2014 602.000 ton 588.000 ton 23 2015 600.000 ton 585.000 ton 24 2016 601.000 ton 586.000 ton 25 2017 628.000 ton 606.000 ton 26 2018 635.000 ton 596.000 ton 27 2019 652.000 ton 601.000 ton Sumber Data: PUSDATIN Basis Data Konsumsi Pangan Indonesia, 2020.
Produk hortikultura jenis tanaman sayuran yang masih disukai serta banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia salah satunya ialah komoditas sawi,   berdasarkan   data   dari   lembaga   PUSDATIN   BasisData   Konsumsi Pangan Indonesia (2020), menunjukkan bahwa produksi komoditas sawi di negara Indonesia pada tahun   2015 berjumlah sebesar 600.000 ton, tahun 2016 berjumlah sebesar 601.000 ton, tahun 2017 berjumlah sebesar 628.000 ton,   tahun   2018   berjumlah   sebesar   635.000   ton,   dan   pada   tahun   2019 berjumlah sebesar 652.000 ton. Untuk konsumsi komditas sayuran tanaman sawi  di Negara Indonesia pada tahun 2016 berjumlah sebesar 586.000 ton, pada   tahun   2016   berjumlah   sebesar   586.000   ton,   tahun   2017   berjumlah sebesar 606.000 ton, tahun 2018 berjumlah sebesar 596.000 ton, dan pada tahun 2019 berjumlah sebesar 601.000 ton.
Trend Perkembangan Produksi Sawi ( Brassica Juncea L) di Indonesia 10 Tahun Kedepan Tahun 2020 s/d 2029
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Berdasarkan   hasil   Estimasi   atau   Ramalan   produksi   sawi   ( Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020 s/d 2029 di peroleh hasil perhitungan dengan   metode   analisis   metode   kuadrat   terkecil   ( Least   Square ),   dengan analisis   regresi   linier   sederhana   berdasarkan   data   perkembangan   produksi sawi   pada   tahun   1993   s/d   2019,   sehingga   diperoleh   persamaan trend diperoleh sebagai berikut: Y = 543,44 + 7,54X dengan perkiraan prediksi kenaikan jumlah produksi sawi pada setiap tahunya ialah 7,54 ton.
Maka dari persamaan tersebut, dapat diketahui bahwa produksi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia untuk periode tahun 2020 s/d 2029 dengan menetapkan   hasil   nilai   X   untuk   tahun   tersebut.   Dari   persamaan   tersebut bahwa   dari   setiap   pertumbuhan   dari   tahun   ke   tahunnya   akan   di   kalikan dengan nilai koefisien arah garis sehinga dari perhitungan tersebut hasil yang akan diperoleh apakah garis ramalan untuk 10 tahun kedepan kecenderung naik atau kecenderung turun. Dan nilai X sebelumnya sudah diubah ke dalam bentuk   notasi   (1,3,5   dan   seterunya).   Prediksi   peramalan   produksi   sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 2020 s/d 2029 adalah sebagai berikut:
Tabel 2. Prediksi peramalan produksi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 2020 s/d 2029 Tahun Notasi Tahun (X) Produksi Y = 543,44 + 7,54 X Pertumbuhan Produksi (%) 2020 14 649 0,00 2021 15 656,54 1,15 2022 16 664,08 1,14 2023 17 671,62 1,12 2024 18 679,16 1,11 2025 19 686,7 1,10 2026 20 694,24 1,09 2027 21 701,78 1,07 2028 22 709,32 1,06 2029 23 716,86 1,05 Rata-rata 0,989 Sumber: Data sekunder yang diolah, 2020. Berdasarkan Tabel   2 dapat   diketahui   bahwa   prediksi   estimasi   atau peramalan komoditas sayuran sawi ( Brassica juncea L) dalam periode 10 tahun     kedepan   Negara   Indonesia   rata-rata   dengan   pertumbuhannya   ialah 0,989 persen per tahunnya, dimulai dari tahun 2020 berjumlah sekitar 649 ton, tahun 2021 berjumlah sekitar 656,54 ton, tahun 2022 berjumlah sekitar 664,08 ton, tahun 2023 berjumlah sekitar 671,62 ton, tahun 2024 berjumlah sekitar   679,16   ton,   tahun   2025   berjumlah   sekitar   686,7   ton,   tahun   2026 berjumlah sekitar 694,24 ton, tahun 2027 berjumlah sekitar 701,78 ton, tahun
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
2028 berjumlah sekitar 709,32 ton, dan pada tahun 2029 berjumlah sekitar 716,86 ton. Grafik prediksi perkembangan produksi estimasi atau peramalan 10 tahun kedepan, komoditas sayuran sawi( Brassica juncea L) dari tahun 2020   s/d   2029   dapat   dilihat   pada   gambar   grafik   1   dibawah   ini   sebagai berikut:
Gambar 1.
Perkembangan peramalan produksi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 2020 s/d 2029.
Berdasarkan Gambar 1 dapat diketahui bahwa didalam sepuluh tahun kedepan   produksi   sawi   ( Brassica   juncea L)   di   Indonesia   dari   tahun   ke tahunya   akan   terus   mengalami   kecenderungan   meningkat   dengan   tingkat pertumbuhan   produksi   sawi   rata-rata   sebesar   0,989   persen   per   tahun. Sehingga hipotesis yang menyatakan bahwa akan kecenderungan mengalami perkembangan yang meningkat pada produksi sawi putih di Indonesia pada tahun 2020 s/d 2029 dapat diterima.
Dalam   peningkatan   produksi   komoditas   tanaman   sayur   sawi   ini diharapkan sangat untuk mencapai terpenuhi nya sawi di pasaran di masa yang akan medatang, maka dari itu sangat perlu melakukan sebuah strategi atau rancangan sepuya untuk mencegah penurunan dari hasil produktivitas komoditas   tanaman   sawi.   Menurut   Sunaryono   dan   Rismunandar   dalam Febriana dkk. 2018),   salah   satu   sayuran   jenis   yang   digemari   di   kalangan masyarakat.   Permintaan   mengingat   sesuai   dengan   pertumbuhan   penduduk yang   terus   pertambahan   dan   meningkat,   perlu   adanya   maka   usaha-usaha pembudidayaan   pembangunan   budidaya   sawi   agar   dalam   tumbuh   secara dengan baik. Menurut Oemar (2003), dan Sabran, dkk (2003) dalam Irwandi (2015), ada beberapa strategi untuk mendukung peningkatan produksi, salah satunya adalah peningkatan produksivitas, peningkatan perluasan lahan area tanam, dan perbaikan sapek ekonomi petani. Menurut rawandi (2015) dalam Isyanto dkk (2020),   upaya   peningkatan   produksi   pangan   salah   satunya, pemanfaatan  lahan marginal.  Menurut Suryana (2016), selama  ini pangan
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
nasional masih bertumpu pada peningkatan produksi lahan sawah terutama di Pulau jawa.
Trend Pekembangan Konsumsi Sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia 10 Tahun Kedepan Tahun 2020 s/d 2029
Berdasarkan   hasil   Estimasi   atau   Ramalan   produksi   sawi   ( Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020 s/d 2029 di peroleh hasil  dengan metode analisis menggunakan metode kuadrat terkecil ( Least Square ) dengan analisis regresi linier sederhana berdasarkan data perkembangan produksi sawi pada tahun 1993 s/d 2019, sehingga diperoleh persamaan trend diperoleh sebagai berikut:  Y =  515,77 +  8,64X dengan  perkiraan  prediksi kenaikan  jumlah produksi sawi pada setiap tahunya ialah 8,64 ton.
Maka dari persamaan tersebut, dapat diketahui bahwa produksi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia untuk periode tahun 2020 s/d 2029 dengan menetapkan   hasil   nilai   X   untuk   tahun   tersebut.   Dari   persamaan   tersebut bahwa   dari   setiap   pertumbuhan   dari   tahun   ke   tahunnya   akan   di   kalikan dengan nilai koefisien arah garis sehinga dari perhitungan tersebut hasil yang akan diperoleh apakah garis ramalan untuk 10 tahun kedepan kecenderung naik atau kecenderung turun. Dan nilai X sebelumnya sudah diubah ke dalam bentuk   notasi   (1,3,5   dan   seterunya).   Prediksi   peramalan   produksi   sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 2020 s/d 2029 adalah sebagai berikut:
Tabel 3. Prediksi peramalan konsumsi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 2020 s/d 2029 Tahun Notasi tahun (X) Konsumsi Y = 515,77 + 8,64X Pertumbuhan Konsumsi (%) 2020 14 636,73 0,00 2021 15 645,37 1,34 2022 16 654,01 1,32 2023 17 662,65 1,30 2024 18 671,29 1,29 2025 19 679,93 1,27 2026 20 688,57 1,25 2027 21 697,21 1,24 2028 22 705,85 1,22 2029 23 714,49 1,21 Rata-rata 1,144 Sumber: Data sekunder yang diolah, 2020. Berdasarkan Tabel   3 dapat   diketahui   bahwa   prediksi   estimasi   atau peramalan   konsumsi   komoditas   sayuran   sawi   ( Brassica   juncea L)   dalam periode   10   tahun     kedepan   Negara   Indonesia   rata-rata   dengan
Vol 21 No 2, Desember 2021
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
pertumbuhannya ialah 1,144 persen per tahunnya, dimulai dari tahun 2020 berjumlah sekitar 636,73 ton, tahun 2021 berjumlah sekitar 645,01 ton, tahun 2022 berjumlah sekitar 654,37 ton, tahun 2023 berjumlah sekitar 662,65 ton, tahun   2024   berjumlah   sekitar   671,29   ton,   tahun   2025   berjumlah   sekitar 679,93 ton, tahun 2026 berjumlah sekitar 688,57 ton, tahun 2027 berjumlah sekitar 697,21 ton, tahun 2028 berjumlah sekitar 705,85 ton, dan pada tahun 2029 berjumlah sekitar 714,49 ton. Grafik prediksi perkembangan konsumsi estimasi atau peramalan 10 tahun kedepan, komoditas sayuran sawi ( Brassica juncea L)   dari   tahun   2020   s/d   2029   dapat   dilihat   pada   gambar   grafik   2 dibawah ini sebagai berikut:
2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 580 600 620 640 660 680 700 720 740 636.73 645.37 654.01 662.65 671.29 679.93 688.57 697.21 705.85 714.49 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Peramalan Perkembangan Konsumsi Sawi Tahun 2020 s/d 2029 Konsumsi
Gambar 2. Perkembangan peramalan konsumsi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia tahun 2020 s/d 2029.
Berdasarkan Gambar 2 menunjukan bahwa garis trend lurus dari kiri bawah ke kanan atas, dapat diketahui bahwa didalam sepuluh tahun kedepan konsumsi sawi ( Brassica juncea L) di Indonesia dari tahun ke tahunya akan terus   mengalami   kecenderungan   meningkat,   dengan   tingkat   pertumbuhan konsumsi   sawi   rata-rata   sebesar   1,144   persen   per   tahunnya.   Sehingga hipotesis   yang   menyatakan   bahwa   akan   kecenderungan   mengalami perkembangan yang meningkat pada produksi sawi di Indonesia pada tahun 2020 s/d 2029 dapat diterima.
Peningkatan konsumsi komoditas tanaman sawi dapat terjadi karena jumlah   penduduk   yang   semakin   meningkat   di   Indonesia   serta   akan permintaan komoditas tanaman sawi terus meningkat dalam setiap tahunnya. Jumlah   ketersediaan   di   Indonesia   dalam   setiap   hari   nya   terus   semakin menglami   meningkat.   Sehingga   peningkatan   jumlah   konsumsi   komoditas tanaman sawi di Indonesia terus meningkat dikarenakan sawi sebagai bahan makanan pangan pelengkap untuk dikonsumsi sehari-hari dijadikan sebagai masakan sayur dan capuran makanan di Indonesia. Menurut Cahyono dalam Bagus dkk (2016), sawi akan terus meningkat seiring kebutuhannya karena mengandung banyak manfaat vitamin c 102,00 mg, vitamin   B2 0,01 mg, vitamin   B1   0,09   mg.   Menurut   Rahmad dkk (2017),   pada   suatu   keluarga masih kategori dalam mengkonsumsi sayur, jumlah konsumsi sayur rumah
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
tangga setiap per hari di desa 10 gram per/hari, sedangkan konsumsi di kota sebesar 9.9 gram/hari. Menurut Marginingsih dkk (2018), salah satu sayuran yang   kandungan   gizi   berkhasiat   dan   tinggi   bagi   kesehatan.   Petingnya mengkonsumsi   sayuran   untuk   kesehatan,   sawi   mengalami   peningkatan seiring dengan kondisi kebutuhan pangan harus terpenuhi. Menurut Muthe (2018),   permintaan   meningkat   komoditas   sayuran   di   Indonesia,   dengan seiring   penduduk   dan   konsumsi   yang   juga   meningkat   per   kapita,   dengan produk hortikultura yang berkualitas untuk di konsumsi.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Adapun   saran  yang   dapat   dikemukakan   dalam   penelitian   ini   adalah sebagai berikut:
1. Prediksi Trend perkembangan produksi sawi di Indonesia dalam kurun
waktu  10 tahun kedepan  tahun 2020 s/d 2029 kecenderungan  meningkat. Garis trend perkembangan menunjukan pergerakan arah garis dari kiri bawah ke   kanan   atas,   yang   menjelaskan   bahwa   produksi   sawi   di   Indonesia cenderungan akan terus meningkat hampir setiap tahunnya 2020 s/d 2029.
2. Prediksi Trend perkembangan konsumsi sawi di Indonesia dalam kurun
waktu  10 tahun kedepan  tahun 2020 s/d 2029 kecenderungan  meningkat. Garis trend perkmbangan menunjukan pergerakan garis lurus dari kiri bawah ke   kanan   atas,   yang   menjelaskan   bahwa   konsumsi   sawi   di   Indonesia cenderung akan terus meningkat hampir setiap tahunnya 2020 s/d 2029.

## Saran
Adapun   saran  yang   dapat   dikemukakan   dalam   penelitian   ini   adalah sebagai berikut:
1. Petani komoditas sayuran sawi di Indonesia harus lebih meningkatkan proses   produksi   sawi,   agar   dapat   memenuhi   kebutuhan   konsumen   yang semakin banyak pada masa yang akan mendatang.
2. Petani   lebih   meningkatkan   kualitas   dan   kuantitas   hasil   komoditas sayuran   sawi,   dengan   semakin   banyak   nya   peminat   komoditas   sawi   di Indonesia   pada   masa   sekarang   maupun   mendatang,   agar   dapat   dimanfaat sebagai peluang usaha (bisnis) yang menjanjikan dengan melihat trend dan peluang di lapangan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arwati, S. (2018). Pengantar Ilmu Pertanian Berkelanjutan . Inti Mediatama, Makassar.
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Bagus,   M,   A.   &   Armaini   &   Silvina,   F.   (2016). Pengaruh   Kombinasi Trichokompos Dengan Pupuk  Urea Terhadap Produksi Tanaman Sawi (Brassica juncea L).
Dina Safari, D. I. N. A. (2019). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Siswa Di SDN 11 Rujukan Lubuk Buaya Tahun 2019 (Doctoral dissertation, Stikes Perintis Padang).
Downey,   D,   W.   &   Erickson,   P,   S   (1992:396).   Manajemen   Agribisnis.
Penerbit   Erlangga:Edisi   kedua   (2)  Febriana,   M.   &   Prijono,   S.   & Kusumarini,  N. (2018). Pemanfaatan  Pupuk Organik Cair Untuk Meningkatkan Serapan Nitrogan Serta Pertumbuhan dan Produksi Sawi (Brassica juncea L) Pada Tanah Berpasir.
Gurming, I. P. & Yuprin, A. D. & Taufik N. E. (2019).Trend dan estimasi produksi   padi   dan   konsumsi   beras   di   provinsi   kalimantan.
Agrokompleks : jurnal socio economics agricultural, 14( 1 ), 48-61.
Irwandi, D. (2015). Strategi Peningkatan Pemanfaatan Lahan Rawa Pasang Surut   Dalam   Mnedukung   Peningkatan   Produksi   Beras   di Kalimantan Tengah.
Isyanto, Y, A & Suderajat & Aziz, S & Puspitasar, A. (2020). Faktor-faktor Yang Berpengaruh Terhadap Efesiensi Usahatani Padi Lahan Rawa di Kabupaten Ciamis.
Mardiyati, S., & Ruliaty, R. (2019). Analisis trend produksi, konsumsi, dan harga   komoditas   pangan   strategis   di   Sulawesi
Selatan. Agrokompleks:   Jurnal   Teknologi   Perikanan,   Perkebunan dan Agribisnis , 19 (1), 1-8.
Marginingsih, S, R & Nugroho, S, A & Dzaky, A, M. (2018). Pengaruh Subtitusi Pupuk Organik Cair Pada Nutrisi AB MIX Pertumbuhan Caisim (Brassica juncea L) Pada Hidroponik DRIP IRRIGATION SYSTEM.
Mushafi,   M,   M.   (2016). Pertumbuhan   dan   Produksi   Tiga   Varietas   Sawi (Brassica   juncea)   Akibat   Konsentrasi   Nutirisi   AB   MIX   yang Berbeda Pada Hidroponik Sistem WICK.
Murti, D. (2019). Analisis Trend pada Harga Garam yang Dipengaruhi oleh Curah   Hujan   di   Kabupaten   Jeneponto (Doctoral   dissertation, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar).
Analisis Trend dan Prediksi Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran Sawi (Brassica juncea L) di Indonesia Tahun 2020-2029 (Dedi Hermansyah, Markus Patiung, Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Mutmainah.   (2018). Peramalan   Produksi   dan   Konsumsi   Beras   Domestik Serta Implikasinya Terhadap Swasembada Beras Berkelanjutan di Sumatera Selatan Skripsi (Indralaya: Uneversitas Sriwijaya).
Muthe,   K   &   Pane,   E   &   Panggabean.   (2018). Budidaya   Tanaman   Sawi (Brassica   juncea   L)   Pada   Media   Tanam   Yang   Berbeda   Secara Vertikultur.
PUSDATIN Basis  Data Konsumsi Pangan Indonesia, (2020), Produksi dan Konsumsi Komoditas Sayuran sawi di Indonesia.
Rahmad,   A,   H,   A  &   Almudnadia.   (2017). Pemanfaatan   Media   Flipchart Dalam   Meningkatkan   Pengetahuan   Ibu   Tentang   Konsumsi   Sayur dan Buah.
Sinaga, R. I. (2013). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah . Ekonomi: Jurnal Ekonomi Pembangunan.
Sugiono.   (2015). Metode   Penelitian   Kombinasi   (Mix   methods).   Bandung Alfabeta.
Suryana (2016). Potensi dan Peluang Pengembangan Usaha Tani Terpadu Berbasis Kaasan di Lahan Rawa.
Sutarto, U. A., Koesriharti, K., & Aini, N. (2017). Respon Tiga Jenis Sawi (Brassica SP.) Terhadap Aplikasi Macam Mulsa. Jurnal Produksi Tanaman , 4 (6).
Yanuari,   F.   R.   (2017). Pengaruh   Pola   Curah   Hujan   Terhadap   Produksi Bawang Merah Di Desa Larangan Kecamatan Larangan Kabupaten Brebes (Doctoral   dissertation,   Universitas   Muhammadiyah Purwokerto).