## Respon tanaman cabai merah (Capsicum annum L.) hibrida hot beauty terhadap zat pengatur tumbuh (ZPT) ethephon dan pupuk kandang ayam

## Dikayani, Sintia Septiani, Suryaman Birnadi
Fakultas Sain dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati, Bandung, Jl. AH. Nasution no 105, Bandung, Indonesia.
Correspondence: dikayani1@yahoo.com Abstract. The  red chili  plant (Capsicum  anuum L.) is  a herbaceous  plant  and includes annual crops in the Solanaceae family. Red chili has high nutrition content such as protein, fat, carbohydrate, potassium, phosphor, iron, and vitamin that are needed for health. This study aims to determine the interaction between giving ZPT Ethephon and chicken manure on the growth and yield of hot beauty hybrid red chili plants. The methods used was Randomize complete design factorial with 2 factors, the  first factor was  concentration  of  Ethephon  (0  ppm,  500  ppm,  1000  ppm, dan 1500 ppm),  and  the  second factor was  chicken  manure  dosage  (0  t  ha -1 ,  20  t  ha -1 , dan 40 t ha -1 ), so that there were 12 treatment combinations with 3 replications. The result  showed  that  chicken  manure  treatment  in  concentration  29  t  ha -1 was significant to plant height, leaf area, wet stover weight, fruit weight Chili.
Keywords: Capsicim  anuum hot  beauty  hybrida,  Red  Chili,  Chicken  manure, Ethephon
Abstrak. Tanaman cabai (Capsicum anuum L.) termasuk dalam family Solanaceae, bentuknya  berupa tanaman  perdu  dan  termasuk  tanaman  semusim.  Cabai mempunyai  kandungan nutrisi  yang tinggi diantaranya protein, lemak, karbohidrat, kalium, fosfor, besi dan vitamin yang sangat dibutuhkan bagi kesehatan. Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya  interaksi  antara  pemberian  ZPT  Ethephon dan  Pupuk  Kandang  Ayam  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  cabai  merah hibrida hot  beauty.  Metode  yang  digunakan  adalah  metode  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) Faktorial 2 Faktor  yaitu, faktor pertama  adalah konsentrasi ZPT Ethephon  (0  ppm,  500  ppm,  1000  ppm,  dan  1500  ppm)  sedangkan  faktor  kedua adalah dosis pupuk kandang ayam (0 t ha -1 , 20 t ha -1 , dan 40 t ha -1 ) sehingga terdapat 12  kombinasi  perlakuan  dengan  3  kali  ulangan.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa pemberian pupuk  kandang  ayam  pada  konsentrasi  20  t  ha -1 berpengaruh nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  luas  daun,  berat  segar  brangkasan dan  berat  buah cabai.
Kata-kata kunci: Capsicum anuum hibrida hot beauty, Cabai Merah, Pupuk Kandang Ayam, ZPT Ethephon

## PENDAHULUAN
Capsicum annum L. termasuk salah satu sayuran buah yang  memiliki peluang bisnis yang baik. Tingginya kebutuhan dalam negeri maupun luar negeri menjadikan tanaman cabai sebagai komoditas yang dapat menjanjikan. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (2009), pada tahun 2008 luas panen cabai besar di Indonesia adalah 9,3085 ha dengan total produksi 668.970 t sehingga produktivitasnya adalah 6.44 t ha -1 . Minat petani terhadap cabai hibrida dikarenakan produksi dan harga jualnya lebih
tinggi  daripada  cabai  lokal  sehingga  dapat  memberikan  keuntungan  yang  tinggi.  Salah  satu  contoh cabai  hibrida  yang  digunakan  oleh  petani  adalah  cabai  hibrida  varietas  Hot  Beauty.  Banyaknya konsumsi  cabai,  sehingga  produksi  cabai  perlu  ditingkatkan  dan  salah  satu  dalam  meningkatkan pertumbuhan cabai dengan menggunakan zat pengatur tumbuh.
Zat pengatur tumbuh merupakan salah satu alternatif yang berguna untuk memacu pertumbuhan dan  perkembangan  tanaman,  sehingga  tanaman  bisa  lebih  cepat  pertumbuhannya  dan  menghasilkan produksi  yang  lebih  tinggi  (Syafria 2009).  Zat  pengatur  tumbuh  yang  sering  digunakan  untuk menyerempakkan kemasakan buah adalah dari golongan etilen yaitu ethephon. Etilen dapat dihasilkan dari  persenyawaan  2-haloethane-phosphonic  acid  atau  ethepon. Ethephondalam dapat meningkatkan hasil  produktivitas  dan  mempercepat  pematangan  buah  tanaman  cabai  merah  besar. Ethephon  dapat digunakan  untuk menyerempakkan  kemasakan  buah (Kartika 2012). Aplikasi  Zat  pengatur  Tumbuh Ethephon yang diaplikasikan  3  minggu sebelum  panen  dengan konsentrasi 1.75  L  ha -1 dapat meningkatkan  pematangan buah yang  serempak Pertumbuhan  cabai  selain  zat pengatur  tumbuh juga dengan menambahkan pupuk kandang ayam (Wall 2003). Pupuk kandang ayam memiliki kandungan unsur hara N, P dan K yang lebih banyakdaripada pupuk kandang jenis ternak lainnya, karena kotoran padat  pada ternak  unggas  tercampur  dengan  kotoran cairnya.  Pada  umumnya,  kandungan  unsur  hara pada urine selalu lebih tinggi daripada kotoran padat (Hartatik dan Widowati 2006) Tujuan penelitian ini  untuk  mendapatkan  konsentrasi  zat  pengatur  tumbuh  ethephon  dan  dosis  pupuk  kandang  ayam terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai merah Hibrida Hot Beauty.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilakukan  mulai  dari  bulan  Juli  2017  sampai  bulan  November  2017  di  lahan  milik Lanud  Sulaeman,  Jalan  Terusan  Kopo  Desa  Margahayu  Kecamatan  Margahayu  Selatan  Kabupaten Bandung Jawa Barat dengan ketinggian tempat 700 meter di atas permukaan laut dengan suhu berkisar antara 12 o C hingga 24 o C.

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah biji Capsicum annum L. Hibrida Hot Beauty, tanah,  air,  pestisida,  pupuk  NPK,  pupuk  kandang ayam,  zat  pengatur  tumbuh  Ethephon.  Alat  yang digunakan  yaitu  cangkul,  garpu  pertanian,  meteran,  timbangan,  alat  pengaduk,  label,  pita  ukur,  ajir bambu, hand sprayer, thermo-hygrometer, dan peralatan pertanian lainnya.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini dilaksanakan  dengan  metode  eksperimen  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) Faktorial 2 faktor. Faktor pertama yaitu konsentrasi ZPT Ethephon (a) terdiri dari 4 taraf perlakuan dengan tiga kali ulangan dan faktor kedua yaitu dosis pupuk kandang ayam (b) terdiri dari 3 taraf perlakuan
Faktor pertama adalah konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh Ethephon yang terdiri dari 4 taraf yaitu:
b0 = 0 ppm b1 = 500   ppm b2 = 1000 ppm b3 = 1500 ppm
Faktor kedua adalah perlakuan berbagai dosis pupuk kandang ayam yang terdiri dari 3 taraf yaitu:
a0 = 0   t ha -1 a1 = 20 t ha -1 a2 = 40 t ha -1
Pada kedua faktor tersebut diperoleh 12 kombinasi perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 36 satuan percobaan. Pengamatan Penelitian dilakukan terhadap  tinggi tanaman diukur dari pangkal batang bawah sampai ujung daun tanaman, luas daun dilakukan dengan cara menimbang berat kering daun seluruh tanaman. Diambil lima sampel daun, kemudian ditimbang berat keseluruhan daun
sampel dan dihitung luas daun per sampelnya untuk kemudian dijumlahkan keseluruhan luas daunnya. Adapun rumus yang digunakan adalah sebagai berikut:
berat segar brangkasan diukur dengan menimbang seluruh tanaman, berat buah cabai merah dilakukan dengan menimbang berat buah cabai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  Tabel  1, analisis  ragam  tidak  terdapat  interaksi  antara  ZPT  Ethephon  dan  Pupuk kandang  Ayam  terhadap  tinggi  tanaman  cabai,  tetapi  secara  mandiri  Pupuk  kandang  Ayam memberikan pengaruh terhadap tinggi tanaman cabai pada umur 2, 3, 4, dan 5 MST.

## Tabel 1. Pengaruh Konsentrasi ZPT Ethephon dan Pupuk Kandang Ayam terhadap Tinggi Tanaman
(cm) pada umur 2, 3, 4 dan 5 MST.
Perlakuan Rata-rata Tinggi Tanaman (cm) Ethephon 0         ppm 11.42 a 13.28 a 17.89 a 21.24 a 500     ppm 11.11 a 13.07 a 17.07 a 19.89 a 1000  ppm 11.43 a 14.03 17.89 a 21.24 a 1500  ppm 11.77 a 13.10 a 17.10 a 20.15 a Pupuk kandang ayam 0       t ha -1 11.74 b 13.05 a 17.03 a 20.18 a 20     t ha -1 12.17 b 14.57 b 18.72 b 22.22 b 40     t ha -1 10.39 a 12.50 a 16.23 a 19.49 a
Keterangan: Angka rata-rata  yang diikuti huruf  yang sama  menunjukan tidak berbeda nyata  menurut Uji Duncan (DMRT) pada taraf 5%.
Berdasarkan Tabel 1 pemberian ZPT Ethephon tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman cabai  merah,  karena  ethephon  mengandung  zat  pengatur  tumbuh  etilen  yang  tidak  terlibat  dalam pertumbuhan  tanaman  cabai,  tetapi  etilen  berperan  dalam  proses  pematangan    dan  perkecambahan benih, penuaan berbagai organ dan dalam berpengaruh terhadap tekanan lingkungan (Davies 1995).
Pemberian  pupuk kandang  ayam  berdasarkan  beberapa  taraf  perlakuan  memberikan  pengaruh yang  sangat  signifikan  terhadap  pertumbuhan  tinggi  tanaman  cabai  pada  umur  2,  3,  4  dan  5  MST. Pada  taraf  perlakuan  a1  (20  t  ha -1 )  memberikan  pengaruh  yang  sangat  signifikan  dibandingkan taraf perlakuan a0 (0 t ha -1 ) dan a2 (40 t ha -1 ). Hal ini diduga bahwa fungsi pupuk kandang ayam
Pemberian pupuk kandang ayam memberikan peningkatan terhadap tinggi tanaman pada tanaman cabai,  ini  memiliki  kaitan  yang  erat  dengan  serapan  unsur  P. Semakin tinggi  serapan  unsur  P  maka semakin  tinggi  tanaman.  Hal  ini  dikarenakan  unsur  P  merupakan  unsur  hara  yang  esensial  bagi tanaman  yang  berperan  dalam  proses  pertumbuhan  tanaman,  meliputi  proses  fotosintesis,  respirasi, transfer  dan  penyimpanan  energi,  pembelahan  dan  pembesaran  sel  serta  proses-proses  yang  lainnya (Sudaryono 2009).

## Luas Daun
Pada  Tabel  2  terlihat  pengaruh  pemberian  ZPT  Ethephon  tidak  memberikan  pengaruh  terhadap luas  daun  pada  tanaman  cabai,  tetapi  perlakuan  pupuk  kandang  ayam  berpengaruh  secara  mandiri terhadap  luas  daun  pada  tanaman  cabai.  Pemberian  pupuk  kandang  pada  taraf  perlakuan  a1  berbeda nyata dengan perlakuan taraf a0 tetapi tidak berbeda nyata dengan taraf perlakuan a3.
Zat  pengatur  tumbuh  ethephon  tidak  terlibat  dalam  fase  vegetative  tanaman,  dan  luas  daun berpengaruh terhadap penentuan jumlah energi matahari yang akan diserap oleh daun dan menentukan jumlah fotosintat yang diserap (Mayadewi 2007). Proses fotosintesis, intesitas cahaya mempengaruhi laju  fotosintesis  saat berlangsung  reaksi  terang.  Jadi  cahaya  secara  tidak  langsung  mengendalikan pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  karena. hasil  fotosintesis  berupa  karbohidrat  digunakan
untuk membentukkan organ-organ tumbuhan. Perkembangan struktur tumbuhan juga dipengaruhi oleh cahaya (Afrista 2012).
Menurut  Susilo  (1991),  dengan  adanya  nitrogen  yang  cukup  dalam  tanah  dapat  meningkatkan sintesis protein untuk pembelahan dan pembesaran sel yang menyebabkan bertambahnya jumlah dan peningkatan ukuran sel sehingga pertumbuhan tanaman dan jumlah daun meningkat.
Tabel 2. Pengaruh Konsentrasi ZPT Ethephon dan Pupuk Kandang Ayam terhadap Luas Daun (cm 2 )
Perlakuan Rata-rata Luas Daun Ethephon 0         ppm 966.97 a 500    ppm 908.22 a 1000  ppm 920.22 a 1500  ppm 937.83 a Pupuk Kandang ayam 0       t ha -1 782,00 a 20     t ha -1 1048.52 b 40     t ha -1 969.67 ab
Keterangan : Nilai rata-rata perlakuan ditandai dengan huruf yang sama pada kolom yang sama  tidak berbeda nyata menurut Uji Lanjut Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.

## Berat Segar Brangkasan
Berdasarkan Tabel 3 analisis ragam tidak terdapat interaksi antara pemberian ZPT Ethephon dan Pupuk  kandang  Ayam,  tetapi  secara  mandiri  pupuk  kandang  ayam  memberikan  pengaruh  terhadap berat segar tanaman cabai.

## Tabel 3. Pengaruh  Konsentrasi  ZPT  Ethephon  dan  Pupuk  Kandang  Ayam  terhadap  Berat  Segar
Brangkasan (g)
Perlakuan Rata-rata Berat Basah Brangkasan Ethephon 0      ppm 205.14 a 500  ppm 203.89 a 1000 ppm 190.42 a 1500 ppm 192.5 a Pupuk kandang ayam 0       t ha -1 181.67 a 20 t ha -1 222.71 b 40     t ha -1 189.58 ab
Keterangan : Nilai rata-rata perlakuan ditandai dengan huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut Uji Lanjut Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Komposisi bahan organik yang terkandung pada kotoran hewan ternak, kandungan serat organik yang berasal dari pakan tumbuh-tumbuhan pada hewan ternak yang menyebabkan proses dekomposisi bahan  organiknya  berlangsung  dengan  lambat  sehingga  unsur  hara  yang  terkandung  pada  kotoran hewan  ternak  bisa  diserap  secara  perlahan  selama  proses  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman. Sehingga  selama  proses  pertumbuhan  dan  perkembangan  berlangsung  unsur  hara  yang  dibutuhkan akan terus tersedia (Jamilah 2002).
Proses  fotosintesis  yang  berlangsung  baik  akan  akan  memicu  penimbunan  karbohidrat  dan protein pada organ tubuh tanaman cabai. Penimbunan karbohidrat dan protein sebagai akumulasi hasil proses fotosintesis akan berpengaruh pada berat basah tanaman (Fatimah 2008).

## Berat Buah Cabai Merah
Berdasarkan  tabel analisis  ragam  tidak  terdapat  interaksi  antara  pemberian  ZPT Ethephon  dan Pupuk kandang Ayam, tidak terjadi interaksi tetapi secara mandiri pupuk kandang ayam berpengaruh terhadap berat buah cabai.

## Tabel 4. Pengaruh Konsentrasi ZPT Ethephon dan Pupuk Kandang Ayam terhadap Berat Buah Cabai
(g)
Perlakuan Rata-rata Berat Buah Cabai Merah Ethephon 0         ppm 89.72 a 500     ppm 88.89 a 1000   ppm 91.39 a 1500   ppm 92.50 a Pupuk kandang ayam 0      t ha -1 56.35 a 20    t ha -1 101.15 b 40    t ha -1 114.36 c
Keterangan : Nilai rata-rata perlakuan ditandai dengan huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata menurut Uji Lanjut Jarak Berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Berdasarkan Tabel 4, taraf perlakuan a2 berpengaruh nyata dibandingkan taraf perlakukan a1 dan berpengaruh nyata terhadap taraf perlakuan a0. Hal ini dikarenakan unsur hara P yang terkandung di dalam  pupuk  kandang  ayam  sebesar  1.78%  mampu  merangsang  pertumbuhan  bunga  dan  buah, sehingga sangat berpengaruh terhadap berat buah yang dihasilkan. Pupuk kandang ayam mengandung unsur  Nitrogen,  Fosfor,  dan  Kalium.  Fosfor  berfungsi  untuk  merangsang  proses  pembungaan, pembentukkan buah, dan mempercepat pematangan buah (Hardjowigeno 2007).
ZPT Ethephon tidak memberikan pengaruh terhadap berat buah cabai dikarenakan ZPT Ethephon tidak mempengaruhi berat buah melainkan hanya mempengaruhi perubahan warna buah.pada tanaman cabai. Hal ini dikarenakan ZPT Ethephon membantu untuk menghasilkan etilen langsung dari jaringan tanaman  itu  sendiri.  bahwa  semakin  tinggi  konsnetrasi  ZPT  Ethephon  yang  digunakan  maka perubahan warna, dan pelunakan warna semakin cepat.

## SIMPULAN
Tanaman  Cabe  merah  memberikan  respon  terhadap  Ethephon  dan  pupuk  kandang  ayam. Pemberian  Zat  Pengatur  Tumbuh  Ethephon  dan  Pupuk  Kandang Ayam  yang  optimum pada  taraf kombinasi  ZPT ethephon  1000  ppm  +  dosis  pupuk  kadang  ayam  40  t  ha -1 berpengaruh  terhadap Nisbah  Pupus  Akar.  Secara  mandiri  pemberian  Pupuk  Kandang  Ayam  dengan  dosis  20  t  ha -1 , berpengaruh terhadap Tinggi Tanaman, Luas Daun, Berat Segar Berangkas, dan Berat Buah Cabai per tamanan.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrista  R.  2012.  Faktor  Lingkungan  (Eksternal)  yang  Mempengaruhi  Pertumbuhan  Tumbuhan. http://resti-afrista.blogspot.com/2012_09_01_ archive.html.
Badan  Pusat  Statistik  (BPS).  2009. Produksi  Terung,  Ketimun  dan  Cabe  Merah  Menurut Kabupaten/Kota.  http:/lampung.bps.go.id/tabel/pertanian1.pdf.  diakses  pada  tanggal  17  Maret 2017.
Davies JP. 1995. Plant Hoemones : Their Nature, Occurrence and Function. Dalam P.J. Davies (edt): Plant  Hormones:  Physiology,  Biochemestry  and  Molecullar  Biology,  Kluwer  Academic Publisher, Boston.
Fatimah  S, BM Handarto. 2008.  Pengaruh komposisi media tanam terhadap pertumbuhan  dan hasil tanaman sambiloto. Embryo 5(2):133-148.
Hardjowigeno S. 2007. Ilmu Tanah. Akademika Pressindo. Jakarta.
Hartatik, Widowati. 2006. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Jamilah SP.  2002. Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Kandang  dan  Kelengasan  Terhadap  Perubahan Bahan Organik Dan Nitrogen Total Entisol. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Kartika  ERP, M  Surachman.  2012. Aplikasi zat tumbuh untuk menyerempakkan kemasakan buah jarak pagar (Jatropha curcas L.). Jurnal Agrotropika 17(2):74 – 80.
Wall MM, S Walker, A .Wall, E Hughs, R Phillips. 2003. Yield and quality of machine harvested red chile peppers. Hort. Techology 13(2):296-302.
Mayadewi NNA. 2007. Pengaruh jenis pupuk kandang dan jarak tanam terhadap pertumbuhan gulma dan hasil jagung manis. Jurnal Agritrop 26(4):153-159.
Usman. 1997. Induksi Pembungaan Mangga Varietas Gadung 21 dengan Aplikasi Paclobutrazol dan Zat Pemecah Dormansi Ethephon [tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Sudaryono.  2009. Tingkat kesuburan tanah ultisol  pada lahan pertambangan batubara  Sangatta,
Kalimantan Timur. Jurnal Tek. Ling. 10(3):337-346.
Susilo H. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya. Universitas Indonesia Press Salemba. Jakarta Syafria H. 2009. Efek zat perangsang tumbuh sintetik dan alami terhadap pertumbuhan dan produksi rumput lokal Kumpai (Hymenachne amplexicaulis (Rudge Nees). Percikan 98: 45-49.