## FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS SABUN CAIR EKSTRAK ETANOL HERBA
SELEDRI ( Apium graveolens L ) TERHADAP BAKTERI

## Staphylococcus aureus
Hamido Persada Hutauruk 1) , Paulina V. Y. Yamlean 1) , Weny Wiyono 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115

## ABSTRACT
Celery  plants  (Apium  graveolens  L.)  contain  flavonoids,  saponins,  1%  tannins,  0.033%  essential oils,  apiin,  apigenin,  choline,  lipase,  asparagine.  which  can  inhibit  bacterial  activity.  This  study aims to formulate, and test the antibacterial activity of liquid celery herbal soap (Apium graveolens L)  liquid  soap  preparations  at  concentrations  of  1%,  2%,  4%  and  8%.  This  study  uses  an experimental  method  by  testing  the  parameters  of  the  physical  evaluation  requirements  of  liquid soap preparations. Physical evaluation of the preparation includes organoleptic test, pH test, high test  and  foam  stability,  water  content  test,  free  alkali  test,  specific  gravity  test  and  irritation  test. The results of the study on the quality test or physical evaluation of celery herbal liquid soap liquid with a concentration of 1%, 2%, 4% and 8% meet the requirements set by SNI. Antibacterial testing of celery herbal liquid soap preparations against Staphylococcus aureus bacteria observed on UV- Vis  spectrophotometer  produced  a  minimum  inhibitory  level  of  1.267  for  a  concentration  of  1%, 0.45 for a concentration of 2%, -0.037 for a concentration of 4%, and -0.124 for a concentration of 8 %. It can be concluded that liquid soap concentrations of 1%, 2%, 4% and 8% of celery herbal extract  can  be  formulated  as  liquid  soap  preparations  and  have  antibacterial  activity  at concentrations of 1%, 2%, 4%, and 8%.
Keywords : Celery (Apium graveolens L), Liquid soap, Staphylococcus aureus, Antibacterial

## ABSTRAK
Tanaman Seledri ( Apium graveolens L.) mengandung flavonoid, saponin, tannin 1%, minyak atsiri 0,033  %,  apiin,  apigenin,  kolin,  lipase,  asparagine.  yang  mampu  menghambat  aktivitas  bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasi, serta menguji aktivitas antibakteri sediaan sabun cair ekstrak etanol herba Seledri ( Apium graveolens L) pada kosentrasi 1%, 2%, 4% dan 8%. Penelitian ini  menggunakan  metode  ekperimental  dengan  melakukan  pengujian  parameter  persyaratan evaluasi fisik sediaan sabun cair. Evaluasi fisik sediaan meliputi uji organoleptik, uji pH, uji tinggi dan  kestabilan  busa,  uji  kadar  air,  uji  alkali  bebas,  uji  bobot  jenis  dan  uji  iritasi.  Hasil  penelitian pada uji kualitas atau evaluasi fisik dari sabun cair Ekstrak Etanol Herba Seledri dengan konsentrasi 1%,  2%,  4%  dan  8%      memenuhi  syarat  yang  telah  ditetapkan  oleh  SNI.  Pengujian  antibakteri sediaan sabun cair Ekstrak Etanol Herba Seledri  pada bakteri staphylococcus aureus yang diamati pada spektrofotometer UV-Vis menghasilkan kadar hambat minimum 1,267 untuk konsentrasi 1%, 0,45 untuk konsentrasi 2%, -0,037 untuk konsentrasi 4%, dan -0,124 untuk konsentrasi 8%. Dapat disimpulkan bahwa sabun cair kosentrasi 1%, 2%, 4% dan 8% Ekstrak Etanol Herba Seledri dapat diformulasi  sebagai  sediaan  sabun  cair  yang  stabil  dan  memiliki  aktivitas  antibakteri  pada konsentrasi 1%, 2%, 4%, dan 8%.
Kata kunci : Seledri ( Apium graveolens L), Sabun cair, Staphylococcus aureus , Antibakteri

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara yang  memiliki  keanekaragaman  hayati  yang sangat  tingggi.  Dengan  luas  Kawasan  hutan tropis  terkaya  kedua  di  dunia  setelah    Brazil, negara  Indonesia  menyimpan  potensi  hayati yang  merupakan  sumber  pangan  dan  obat  – obatan  yang  telah  lama  dimanfaatkan  oleh masyarakat  di  Indonesia.  Dengan  luas Kawasan  yang  mencapai  120,35  juta  hektar Indonesia  memiliki  sekitar  80%  dari  total jenis  tumbuhan  yang  berkhasiat  obat.  Salah satu tumbuhan yang berkhasiat yaitu tanaman Seledri ( Apium
graveolens
L.)
(Heriyanto,2006).
Tanaman  Seledri  ( Apium  graveolens L.) mengandung  flavonoid,  saponin,  tannin  1%, minyak atsiri 0,033 %, apiin, apigenin, kolin, lipase,  asparagine  dan  vitamin  (A,  B  dan  C) (Dalimartha,  2000).  Flavonoid  memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, antibakteri  dan  sifat  spasmolitik  (Supriyatno dkk,  2014).  Sedangkan  pada  Penelitian Khildah  (2011),  menyatakan  bahwa  Ekstrak Etanol  Herba  Seledri  memiliki  aktivitas antibakteri  yang  kuat  terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus pada  konsentrasi  1%, 2%,4%  dan  8%.  Sedangkan  pada  penelitian Kristianingsih,  menyatakan  bahwa  Ekstrak Etanol  Herba  Seledri  yang  dijadikan  sediaan gel hand  sanitizer menunjukkan  aktivitas antibakteri dengan konsentrasi ekstrak Seledri 12,5%, 15% dan 20% dengan  basis CMC Na 2%.
Bakteri Staphylococcus  aureus dapat ditemukan pada permukaan kulit sebagai flora normal, terutama disekitar hidung, mulut, alat kelamin  dan  sekitar  anus.  Bakteri  ini menyebabkan  infeksi  pada  luka  biasanya berupa  abses  yaitu  kumpulan  nanah  atau cairan  dalam  jaringan.  Jenis-jenis  abses  yang spesifik  diantaranya  bengkak,  dan    radang akar rambut (Dowshen, et al , 2002).
Penggunaan  ekstrak  tanaman  Seledri sebagai antibakteri lebih mudah dalam bentuk
sabun  cair  yang  dapat  digunakan  sehari-hari. Sabun  dibuat  dengan  metode  saponifikasi yaitu  mereaksikan  trigliserida  dengan  soda kaustik  (NaOH)  sehingga  menghasilkan sabun  dan  produk  samping  berupa  gliserin. Bahan  baku  pembuatan  sabun  dapat  berupa lemak  hewani  maupun  lemak/minyak  nabati. Penggunaan  sabun  dalam  kehidupan  sehari- hari  sudah  tidak  asing  lagi,  terutama  sesuai dengan fungsi utamanya yaitu membersihkan. Berbagai  jenis  sabun  ditawarkan  dengan beragam  bentuk  mulai  dari  sabun  cuci  (krim dan  bubuk),  sabun  mandi  (padat  dan  cair), sabun  tangan  (cair)  serta  sabun  pembersih peralatan  rumah  tangga  (Apriana,  2013). Berdasarkan penelitian di atas peneliti tertarik untuk mengembangkan menjadi suatu sediaan Sabun  cair.dan  menguji  efektivitasnya  pada bakteri Staphylococcus aureus.

## METODOLOGI PENELITIAN Bentuk Penelitian
Penelitian ini dilakukan secara eksperimental Laboratorium ( laboratory experiment ).  Dengan  membuat  formulasi sediaan sabun dan menguji aktivitas antibakteri.

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmasi lanjut dan
laboratorium  Mikrobiologi  program  studi Farmasi  Universitas  Sam  Ratulangi  Manado, pada  bulan  Juni  2019  -  bulan  September 2019.

## Alat dan Bahan

## Alat
Alat  yang digunakan dalam penelitian ialah  pH  meter  (ATC ® ),  gelas  ukur  (pyrex ® Iwaki), batang pengaduk, pipet tetes, erlenmeyer (pyrex ® Iwaki), timbangan analitik  (BB  Adam),  labu  takar  (pyrex ®
Iwaki), cawan petri, incubator (Ecocell MMM
Group), autoklaf (ALP), oven,
blender(Philips),  beker  gelas  (pyrex ® Iwaki), penangas,  piknometer  (pyrex ® Iwaki),  jarum ose,  pinset,  mikropipet  (Eco  pipette  CAPP), ayakan,  mistar  berskala,  Hot  plate,  stirrer, spektrofotometer  UV-Vis,  aluminium  foil, Cling  wrap ,  gunting,  botol  sampel,  plester (one med), kasa steril.

## Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  Herba  Seledri,  bakteri
Staphylococcus aureus , minyak zaitun, kalium  hidroksida  (KOH),  carboksil  metal celulosa  (CMC),  asam  stearat,  butyl  hidroksi anisol  (BHA),  Sodium  Lauryl  sulfate(SLS), alkohol 96%, Nutrien Agar (Oxoid), Nutrient Brooth, sabun detol, NaCl 0,9 %, HCl 0,1 N, Fenolftalein  dan  Tikus  Putih  Galur  Wistar ( rattus norvegicus) .

## Prosedur Penelitian Pengambilan Sampel
Sampel yang digunakan pada
penelitian  ini  ialah  Herba  Seledri  yang diambil  di  wilayah  Tomohon  Provinsi Sulawesi  Utara.  Sampel  berupa  Tanaman Seledri segar.

## Identifikasi Tanaman
Identifikasi  tanaman  dilakukan  di Laboratorium  Biologi,  Fakultas  Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi, Manado.

## Ekstraksi
Herba  Segar  sebanyak  4,5kg  yang dikeringkan kemudian dihaluskan menghasilkan  serbuk  simplisia  Herba  Seledri sebanyak  480g.  Dari  hasil  proses  maserasi, remaserasi, dan penguapan didapatkan ekstrak kental 114,5g yang berwarna hijau pekat.
Formulasi
Formulasi  sediaan  sabun  cair  yang akan dibuat berbeda konsentrasi  1%, 2%, 4% dan 8%
Tabel 1. Formula sediaan sabun cair
Bahan Satuan Formula Ekstrak % 1 2 4 8 Minyak Zaitun mL 15 15 15 15 KOH mL 8 8 8 8 CMC G 0,5 0,5 0,5 0,5 SLS G 0,5 0,5 0,5 0,5 Asam stearate G 0,25  0,25  0,25  0,25 BHA G 0,5 0,5 0,5 0,5 Aquades mL 100 100 100 100

## Pembuatan  Sabun  Cair  Ekstrak  Etanol Herba Seledri
Semua  bahan  yang  akan  digunakan ditimbang  terlebih  dahulu  sesuai  dengan takaran yang dianjurkan. Dimasukkan minyak zaitun sebanyak 15 mL ke dalam gelas kimia, kemudian ditambahkan dengan kalium hidroksida  40%  sebanyak  8  mL  sedikit  demi sedikit  sambil  terus  dipanaskan  pada  suhu 50°C hingga mendapatkan sabun pasta. Sabun pasta  ditambahkan  dengan  kurang  lebih  15 mL  aquades,  lalu  ditambahkan  karboksil metal selulosa (CMC) yang telah dikembangkan  dalam  aquades  panas,  diaduk hingga  homogen.  Kemudian  ditambahkan asam  stearat,  diaduk  hingga  homogen. Ditambahkan  sodium  laurel  sulfat  (SLS), diaduk  hingga  homogen.  Ditambahkan  butyl hidroksi  anisol  (BHA),  lalu  diaduk  hingga homogen.  Dimasukkan  Ekstrak  Etanol  Herba
Seledri,  diaduk  hingga  homogen.  Sabun  cair ditambahkan dengan aquades hingga volumenya  100  mL,  dimasukkan  ke  dalam wadah bersih yang telah disiapkan.
Pembuatan  sabun  cair  Ekstrak  Etanol  Herba Seledri  disesuaikan  dengan  masing-masing konsentrasi.  Setelah  itu  dilakukan  Pengujian kualitas  dan  juga  antibakteri  dari  masing  – masing konsentrasi sabun cair yang dibuat.

## Pengujian Kualitas Sabun Cair Uji Organoleptik
Uji  Organoleptik  dilakukan  untuk mengamati  bentuk,  warna  dan  bau  sediaan sabun cair Ekstrak Etanol Herba Seledri.
Uji pH pH  diukur  dengan  menggunakan  pH universal pada semua formulasi sediaan sabun cair.

## Uji Tinggi dan Kestabilan Busa
Sampel  sabun  cair  sebanyak  1g dimasukkan  ke  dalam  tabung  berskala  yang berisi  10  ml  aquades  dan  kemudian  ditutup. Tabung  dikocok  selama  20  detik  dan  diukur tinggi busa yang terbentuk.

## Uji Kadar Air
Penetapan kadar  air dilakukan dengan metode gravimetri. Ditimbang 1 gram sampel pada  cawan  petri  yang  telah  diketahui bobotnya,  dipanaskan  pada  lemari  pengering pada  suhu  105 ℃ selama  2  jam  sampai  bobot tetap.

## Uji Alkali Bebas
Sampel  sabun  cair  ditimbang  sekitar 5g,  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  gelas piala  250  ml.  Selanjutnya  ditambahkan  100 ml  alkohol  96%,  batu  didih  serta  beberapa tetes  larutan  indikator  fenolftalein.  Lalu dipanaskan di atas penangas selama 30 menit
sampai mendidih. Bila larutan berwarna ungu kemudian  dititrasi  dengan  larutan  HCl  0,1  N dalam  alkohol  sampai  warna  ungu  tepat hilang.

## Uji Bobot Jenis
Piknometer
dikeringkan dan ditimbang. Air dimasukkan ke dalam piknometer  dan  didiamkan  pada  suhu  25 ℃ selama  10  menit.  Piknometer  diangkat  dan ditimbang. Pekerjaan diulangi dengan memakai sampel sabun cair sebagai pengganti air.

## Uji Iritasi
Uji iritasi sediaan sabun cair dilakukan menggunakan  hewan  uji  Tikus  Putih  dengan metode  Draize  test  (1959).  Penelitian  ini menggunakan  18  ekor  Tikus  Putih.  Rambut pada  bagian  punggung  Tikus  dicukur  sampai bersih. Punggung Tikus lalu dibuat menjadi 1 bagian  yang  berbentuk  bujur  sangkar,  yang akan  diberikan  perlakuan  sediaan  sabun dengan  konsentrasi  1%,  2%,  4%,  dan  8%, Masing-masing  sampel sabun sebanyak 0,5  g dioleskan  pada  bagian  punggung  Tikus  yang telah  dicukur,  lalu  ditutup  dengan  kasa  steril kemudian  direkatkan  dengan  plester.  Setelah 24  jam,  plester  dan  perban  dibuka  dan dibiarkan  selama  1  jam,  lalu  diamati.  Setelah diamati,  bagian  tersebut  ditutup  kembali dengan  plester  yang  sama  dan  dilakukan pengamatan  kembali  setelah  72  jam  (Irsan dkk, 2013).

## Uji antibakteri
Pengujian antibakteri dilakukan dengan  metode  dilusi  cair  Kirby  and  Bauer yang  dimodifikasi (Lennete,  dkk.,1991) menggunakan media cair Nutrien Broth (NB) dan diukur
absorbansi dengan spektrofotometer UV-Vis sebelum dan sesudah  inkubasi  untuk  melihat  pertumbuhan bakteri uji.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengamatan  organoleptik  dilakukan dengan  melihat  bentuk,  bau  dan  warna  dari sediaan  Sabun  Cair.  Hasil  pengamatan organoleptik dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Uji Organoleptik
Formulasi Sediaan sabun cair Bentuk Warna Bau F0 (Tanpa Ekstrak) Cair, Kental Kuning  Bau Minyak zaitun F1 (1%) Cair, Kental Hijau Muda Bau Khas Seledri F2 (2%) Cair, Kental Hijau pekat Bau Khas Seledri F3 (4%) Cair, Kental Hijau pekat Bau Khas Seledri F4 (8%) Cair, Kental Hijau pekat Bau Khas Seledri
Uji  organoleptik  dimaksudkan  untuk melihat penampakan atau tampilan fisik suatu sediaan yang meliputi bentuk, warna dan bau. Standar  yang  ditetapkan  SNI,  standar  untuk uji organoleptik  sabun  cair, bentuk  yaitu cair, bau dan warna  yaitu memiliki bau dan warna yang  khas.  Pengujian  organoleptik  sediaan sabun  cair  ekstrak  etanol  herba  Seledri  untuk hasilnya  menunjukan  bahwa  sabun  dengan konsentrasi  1%,  2%,  4%,dan  8%  memiliki bentuk  Cair  sedangkan  bau  menyerupai  bau khas  Seledri  serta  warna  yang  mengikuti warna ekstrak Seledri yaitu hijau pekat kecuali konsentrasi  1%  yang  memiliki  warna  hijau muda  karena  disebabkan  oleh  penambahan konsentrasi yang sedikit sehingga menyebabkan  warna  hijau  pekat yang
bercampur  dengan  basis  berubah  menjadi hijau  muda.  Sedangkan  untuk  basis  sendiri berwarna  kuning.  Berdasarkan  hasil  yang diperoleh,  hasil  pada  penelitian  ini  sesuai dengan standar yang ditetapkan SNI.
Tabel 3. Hasil Uji PH Formulasi Sediaan sabun cair PH Keterangan F0 (Tanpa Ekstrak) 10,2 Memenuhi Syarat F1 (1%) 9,8 Memenuhi Syarat F2 (2%) 9,8 Memenuhi Syarat F3 (4%) 9,6 Memenuhi Syarat F4 (8%) 9,5 Memenuhi Syarat
Uji  pH  merupakan  salah  satu  syarat mutu  sabun  cair.  Hal  tersebut  karena  sabun cair  kontak  langsung  dengan  kulit  dan  dapat menimbulkan  masalah  apabila  pH-nya  tidak sesuai  dengan  pH  kulit.  Kulit  memiliki kapasitas  ketahanan  dan  dapat  dengan  cepat beradaptasi  terhadap  produk  yang  memiliki pH  8.0-10.8  (Frost et  al .,  1982).  Hasil pengujian pH yang telah dilakukan menunjukan  nilai  pH  9,5  untuk  konsentrasi 8%,    9,6  untuk  konsentrasi  4%,  9,8  untuk konsentrasi 2%, 9,8 untuk konsentrasi 1% dan 10,2  untuk  basis,  Nilai  pH  ini  di  pengaruhi oleh  bahan  penyusun  sabun  yaitu  KOH  yang merupakan basa kuat. Menurut SNI, untuk pH sabun  cair  diperbolehkan  antara  8-11.  Hasil menunjukan  semua  formula  sabun  cair  yang dihasilkan  memenuhi  kriteria  sabun  cair  yang baik.pH  yang tinggi  dapat  menyebabkan kulit iritasi  karena  memiliki  tingkat  akali  bebas yang tinggi. Tingkat alkali bebas dalam sabun ini  disebabkan  oleh  adanya  alkali  yang  tidak bereaksi  dengan  asam  lemak  dalam  proses saponifikasi  (Zulkifli  dan  Estiasih,  2014). Besarnya  jumlah  alkali  dalam  tiap  formula adalah sama, sehingga pH antar formula tidak memiliki perbedaan yang cukup signifikan.
Uji  tinggi  busa  dilakukan  untuk melihat  daya  busa  yang  dihasilkan  sabun  cair yang dibuat sesuai dengan standar tinggi busa sabun  yang  ditetapkan  oleh  Standar  Nasional Indonesia  (SNI)  yaitu  13-220  mm.  Hasil  uji tinggi busa dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Uji Tinggi dan Kestabilan Busa
Formulasi Sediaan sabun cair Tiinggi Busa (mm) Basis 30 1% 30 2% 30 4% 35 8% 40
Untuk  uji  tinggi  dan  kestabilan  busa Berdasarkan SNI, syarat tinggi  buih/busa dari sabun cair yaitu 13-220 mm. Pengujian tinggi busa menggunakan tabung berskala, dari hasil pengamatan  tinggi  busa  didapat  dari  basis sabun cair 30 mm, sedangkan untuk formulasi sabun  cair  1%  30  mm,  2%  30  mm,  4%  35 mm, dan 8% 40 mm. makin besar konsentrasi maka  makin  banyak  busa  yang  dihasilkan, busa  yang  dihasilkan  berasal  dari  senyawa saponin  yang  dimiliki  oleh  herba  Seledri. Busa pada sabun berfungsi untuk mengangkat minyak  atau lemak pada kulit,  jika busa  yang dimiliki  oleh  sabun  terlalu  tinggi  maka  dapat membuat  kulit  kering,  saat  lemak  di  kulit hilang, maka akan membuat kulit lebih rentan terhadap  iritasi,  karena    Lemak  pada  kulit  ini bermanfaat  sebagai  pertahanan,  Lapisan paling atas kulit disebut sawar kulit, salah satu penyusun  sawar  kulit  adalah  lemak.  Lemak akan  membuat  sawar  kulit  lebih  rapat,  agar bakteri maupun mikroorganisme  tidak mudah untuk masuk dalam tubuh.
Uji kadar air dilakukan untuk mengetahui  presentase  kandungan  air  dalm sabun  cair.  Menurut  SNI,  kadar  air  dalam sediaan  sabun  cair  maksimal  60%.  Hasil  uji kadar air dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5. Hasil Uji Kadar Air
Konsentrasi (%) Berat Cawan (Gram) Berat Awal Sampel (Gram) Berat Akhir (Gram) Kadar Air (%) 1% 43,963 1,068 44,485 51,12 2% 49,851 1,008 50,357 49,80 4% 43,172 1,023 43,711 47.31 8% 37,870 1,004 38,555 31,77
Uji kadar air dilakukan untuk mengetahui  presentase  kandungan  air  yang terdapat pada masing-masing sediaan. Standar kadar  air  yang  ditetapkan  oleh  SNI  yaitu maksimal  60%.  Untuk  pengujian  kadar  air dilakukan  dengan  cara  menimbang  terlebih dahulu  cawan  petri  lalu  menimbang  berat sampel lalu dimasukan kedalam oven bersuhu 105°C  selama  2  jam,  setelah  2  jam  sampel beserta  sawan  petri  yang  telah  dipanaskan ditimbang  lalu  dihitung  menggunakan  rumus kadar  air  sehingga  diperoleh  hasil  yang berkisar dari 31,77-52,24 (Lampiran 4). Kadar air  sabun  cair  sangat  dipengaruhi  oleh kecepatan mixing dan konsentrasi. Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  kadar  air yang  dihasilkan,  semakin  besar  konsentrasi ekstrak yang ditambahkan maka semakin kecil presentase  kadar  air  yang  didapatkan.  Kadar air  yang  tinggi  juga  dapat  dipengaruhi  oleh bahan--bahan  yang  bersifat  higroskopis  yaitu seperti SLS, CMC dan juga dapat dipengaruhi oleh penambahan aquadest.
Uji  alkali  bebas  dilakukan  untuk mengetahui  ada  tidaknya  alkali  bebas  pada sabun  cair.  Menurut  SNI,  alkali  bebas  dalam suatu  sediaan  sabun  cair  maksimal  0,1%. Hasil uji alkali bebas dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Hasil Uji Alkali Bebas
Konsentrasi V Kadar Alkali
(%) Bebas (%) 1 0,80 0,089 2 0,82 0,091 4 0,85 0,095 8 0,88 0,098
Kadar  alkali  bebas  yang  didapatkan dari  masing-masing  konsentrasi  sabun    cair yaitu  0,089%-0,098  Lampiran  5.  Berdasarkan SNI, standar alkali bebas pada sabun cair yaitu maksimal  0,1%.  Hal  ini  menunjukan  bahwa sabun  cair  Ekstrak  Etanol  Herba  Seledri terbukti sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh  SNI.  Kurangnya  kandungan  alkali  bebas yang terdapat dalam sabun cair, ini disebabkan  karena  pada  pembuatan  basis sabun  cair  dilakukan  pemanasan  yang  lama hingga  sabun  menjadi  pasta  yang  kering sehingga  kalium  hidroksida  yang  merupakan salah  satu  pembentukan  basis  sabun  sudah bereaksi dengan lemak atau minyak zaitun.
Uji  bobot  jenis  dilakukan  untuk mengetahui bobot jenis dari sabun cair. Bobot jenis  dari  suatu  sediaan  sabun  cair  menurut SNI  adalah  1,01  –  1,1  g/mL.  hasil  uji  bobot jenis dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil Uji Bobot Jenis Konentrasi (%) Bobot Jenis (g/ml) 1 1,042 2 1,036 4 1,034 8 1,012
Pengujian bobot jenis dilakukan untuk mengetahui  pengaruh  bahan-bahan  yang digunakan  dalam  formulasi  sabun  cair  yaitu bahan  yang  terdapat  dalam  formula  terhadap bobot jenis sabun yang dihasilkan.
Berdasarkan  SNI,  standar  bobot  jenis  pada sabun  cair  yaitu  1,01  –  1,1  g/mL.  Pengujian bobot  jenis  menggunakan  Piknometer,  dari hasil  pengamatan  diperoleh  bobot  jenis  dari basis  sabun  1,108  g/mL,  bobot  jenis konsentrasi  1%  1,042  g/mL,  bobot  jenis
konsentrasi  2%  1,036    g/mL,  bobot  jenis konsentrasi  4%  1,034  g/mL,  bobot  jenis Konsentrasi  8%  1,012.  bobot  jenis  dari masing-masing konsentrasi memiliki perbedaan  yang  jelas,  semua  konsentrasi memiliki  bobot  jenis  sabun  cair  yang  sesuai dengan  standar  yang  ditetapkan  oleh  SNI. Nilai  bobot  jenis  dipengaruhi  suatu  bahan penyusunnya  dan  sifat  fisiknya.  Menurut Gaman  dan  sherington  (1990)  penurunan bobot  jenis  disebabkan  oleh  adanya  lemak atau etanol dalam larutan.
Uji  iritasi  dilakukan  untuk  melihat apakah  sabun  yang  dibuat  dapat  mengiritasi kulit atau aman untuk digunakan, berdasarkan indeks  iritasi  pada  table  2,  maka  dapat disimpulkan bahwa hasil uji iritasi pada sabun cair  dengan  konsentrasi  1%,  2%,  4%  dan  8% tidak  mengiritasi  kulit  dan  aman  untuk digunakan.
Tabel 8. Hasil Uji Iritasi
Konsentrasi 24 Jam 72 Jam Hasil K+ 0 0 0 K- 0,3 0,3 0,3 1% 0 0 0 2% 0 0 0 4% 0 0 0 8% 0 0 0
Pengujian iritasi menggunakan 18 ekor tikus  putih  yang  dicukur  bulunya  hingga bersih  lalu  dioleskan  sabun  cair  dipunggung tikus  lalu  ditutup  menggunakan  kasa  dan  di plester  lalu  diamati  setelah  24  jam,  diamati kembali  pada hari  yang  ke-3 (72 jam) setelah pengamatan  dan  hasilnya  dicatat  kemudian dilakukan  perhitungan  sehingga  memperoleh hasil  tidak  ditemukan  iritasi  pada  konsentrasi 1%,  2%,  4%,  dan  8%,  dan  untuk  basis  sabun
ditemukan  iritasi  ringan,  hal  ini  dapat dipengaruhi  oleh  pH  yang  tinggi  sehingga kandungan alkali yang dimiliki dapat menyebabkan iritasi.
Hasil  uji  antibakteri  yang  dibaca  pada spektrofotometer UV-Vis setelah dijumlahkan menunjukan  adanya  aktivitas  daya  hambat pada  bakteri  dan  adanya  daya  bunuh  bakteri pada  konsentrasi  4%  dan  8%  hal  ini ditunjukan  dengan  berkurangnya  absorbansi setelah diinkubasi, besarnya absorbansi menunjukan  berkurangnya  jumlah  bakteri. Hasil uji antibakteri dapat dilihat pada tabel 9.
Tabel 9. Hasil Uji Antibakteri
Formula Sebelum Inkubasi (nm) Sesudah Inkubasi (nm) Rata-rata Absorbansi (nm) K+ 0,15 0,399 0,249 K- 1,346 2568 1,222 1% 1,009 2,276 1,267 2% 1,352 1,802 0,45 4% 2,379 2,342 -0,037 8% 2,970 2,846 -0,124
Untuk  pengujian  antibakteri  dilakukan dengan  cara  dilusi,  hasil  yang  diperoleh  ialah 0,249  sebagai  kontrol  positif,  1,222  sebagai kontrol  negatif,  1,267  untuk  konsentrasi  1%, 0,45  untuk  konsentrasi  2%,  -0,037  untuk konsentrasi  4%  dan  -0,124  untuk  konsentrasi 8%.  Konsetrasi  1%  dianggap  memiliki  daya hambat  yang  kecil  atau  tidak  memiliki  daya hambat  karena  dilihat  dari  nilai  absorbansi yang di peroleh konsentrasi 1% memiliki nilai yang  setara  bahkan  lebih  besar  sedikit daripada  nilai  absorbansi  kontrol  negatif, sedangkan pada konsentrasi 2%, 4%, dan 8%, memiliki  aktivitas  antibakteri  yang  tinggi karena  nilai  absorbansi  yang  diperoleh  lebih kecil dibandingkan kontrol  positif untuk  hasil lebih  jelas  dapat  dilihat  pada  lampiran  7. Semakin  kecil  nilai  absorbansi  maka  semakin besar  daya  hambat  bakteri  nilai  minus  pada rata-rata absorbansi menunjukan bahwa bakteri  yang  di  campur  Bersama  sampel
dalam  media  mengalami  pengurangan  jumlah khususnya  pada  konsentrasi  4%  dan  8%    hal ini menunjukan bahwa sampel pada konsentrasi  tersebut  tidak  hanya  memiliki daya  hambat  yang  kuat  tetapi  juga  memiliki daya bunuh terhadap bakteri.
Pada penelitian khilda yang menggunakan  herba  Seledri    pada  pengujian antibakteri  terhadap  staphylococcus    aureus didapatkan  diameter  zona  hambat  pada konsentrasi 1% sebesar 20,3mm,  2% sebesar 21,3  mm,  4%  sebesar  22,2mm  hal  ini menunjukan bahwa semakin besar konsentrasi sampel semakin besar pula daya hambat yang dihasilkan sedangkan pada penelitian kristianingsih  yang  membuat  gel  hand sanitizer menggunakan daun Seledri diperoleh  diameter  zona  hambat  tertinggi pada  konsentrasi  20%  dengan  daya  hambat 14mm  sedangkan  pada  konsentrasi  15% memilii  zona  hambat  13mm  dan  12,5% memiliki  zona  hambat  12mm  hal  ini menunjuan bahwa daun Seledri juga memiliki  daya  hambat  bakteri  tetapi  tidak sebesar herba Seledri .

## KESIMPULAN
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian  yang telah  dilakukan  maka,  dapat  disimpulkan bahwa:
1. Ekstrak  etanol  Herba  Seledri  dapat diformulasi  dalam  bentuk  sediaan  Sabun cair antibakteri.
2. Sabun cair herba  Seledri pada konsentrai 1%, 2%, 4%, dan 8%  memiliki aktivitas antibakteri,  khususnya  pada  konsentrasi 8%  Memiliki  daya  hambat  dan  daya bunuh yang kuat.

## SARAN
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut untuk sediaan sabun cair terlebih khusus pada pengujian  antibakteri  menggunakan  metode difusi (sumuran) agar dapat mengetahui besar daya hambat sabun cair Ekstrak Etanol Herba
Seledri  terhadap  bakteri staphylococcuss aureus.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Standarisasi  Nasional.  1996. Standar Sabun  Mandi  Cair .  SNI  06-4085-
1996,  Dewan  Standarisasi  Nasional,
Jakarta.
Draize,  J.H.  1959. Dermal  Toxicity .  The
Association  of  Food  and  Drug Officials of the United States : Bureau of Food and Drugs.
Irsan,  M.A,  Manggav,  E.,  Pakki.,  Usmar,. 2013.  Uji  Iritasi  Krim  Antioksidan Ekstrak  Biji  Lengkeng  (Euphoria longana  Stend)  pada  Kulit  Kelinci
(Oryctolagus cuniculus). Majalah Farmasi  dan  Farmakologi . 17(2) :55–
60
Khilda,  K.,  Ihwan.  Uji  Efek  Antibakteri
Ekstrak  Etanol  Herba  Seledri  (Apium graveolens Linn.) Terhadap Escherichia  coli dan Staphylococcus aureus dan Analisis KLT Bioautografi, Jurnal Biocelebes,
Universitas Tadulako, Palu. 5 :13-21.
Zulkifli,  M.,  dan  Estiasih,  T.,  2014,  Sabun
dari  Distilat  Asam  Lemak  Minyak Sawit, Jurnal Pangan dan Agroindustri . 2(4) , 170-177.