VOLUME 8 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2022 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index

## PELATIHAN PEMBUATAN BAHAN PENGAYA KOMPOS PADA KELOMPOK TANI HUTAN MEGA BUANA 3 DESA LIPUKASI KECAMATAN TANETE RILAU KABUPATEN BARRU
Andi Rahayu Anwar* 1) , Syamsia Syamsia 2) , Husnah Latifah 3) , Asriyanti Syarif 1) , dan Burhanuddin 4)
*e-mail: andi.rahayu@unismuh.ac.id.
1) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar.
2) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar.
3) Program Studi Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Makassar.
4) Program Studi Ilmu Administrasi Negara, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Makassar.

## Diserahkan tanggal 2 Oktober 2022, disetujui tanggal 8 Oktober 2022

## ABSTRAK
Kompos  merupakan  bahan  organik  yang telah  mengalami  proses  dekomposi  oleh mikroba. Kompos  mengandung  unsur  hara  makro  dan  mikro  yang  lengkap  namun  kadarnya  kecil. Penambahan  bahan  pengaya  dalam  kompos  dapat  meningkatkan  kualitas  kompos.  KTH Mega Buana 3 merupakan salah satu kelompok tani hutan yang memproduksi kompos dengan memanfaatkan daun-daun kering, rerumputan dan limbah organik lainnya. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada anggota KTH Mega Buana 3 tentang limbah pertanian yang dapat digunakan sebagai bahan pengaya kompos. Metode pelaksanaan kegiatan adalah penyuluhan dan pelatihan. Kegiatan penyuluhan dan pelatihan dilaksanakan di tempat pembuatan kompos KTH Mega Buana 3. Hasil dari kegiatan ini adalah: 1) anggota KTH mengetahui limbah pertanian yang dapat digunakan sebagai bahan pengaya kompos; 2) mengetahui peralatan yang dibutuhkan untuk pembuatan bahan pengaya kompos; 3)  terampil  menggunakan  tungku  pengarangan  dan  mesin  penggiling  arang.  Kegiatan  ini diharapkan  dapat  meningkatkan  pemanfaatan  limbah  pertanian  seperti  batang  pisang,  kulit kapok dan sabut kelapa sebagai bahan pengaya kompos dan menjadi produk unggulan KTH Mega Buana 3.
Kata kunci: Arang, Batang pisang, Kulit kapok, Sabut kelapa.

## ABSTRACT
Compost is organic material that has undergone a microbial decomposition process. Compost contains complete macro and micro nutrients but the levels are small. The addition of additives in the compost can improve the quality of the compost. KTH Mega Buana 3 is a forest farmer group  that  produces  compost  by  utilizing  dry  leaves,  grass  and  other  organic  waste.  The purpose of this activity is to provide knowledge and skills to members of KTH Mega Buana 3 about agricultural waste that can be used as compost add-on. The method of implementing the activities is counseling and training. Extension and training activities were carried out at
Andi Rahayu Anwar, Syamsia Syamsia, Husnah Latifah, Asriyanti Syarif,  dan Burhanuddin. Pelatihan Pembuatan  Bahan  Pengaya  Kompos  pada  Kelompok  Tani  Hutan  Mega  Buana  3  Desa  Lipukasi Kecamatan Tanete Rilau Kabupaten Barru.
the composting site of KTH Mega Buana 3. The results of this activity were: 1) KTH members knew  agricultural  waste  that  could  be  used  as  compost  add-on;  2)  knowing  the  equipment needed for the manufacture of compost additives; 3) Skilled in using charcoal kilns and grinding machines.  This  activity  is  expected  to  increase  the  utilization  of  agricultural  waste  such  as banana stems, kapok skin and coconut fiber as compost additives and become the flagship product of KTH Mega Buana 3.
Keywords: Charcoal, Banana stem, Kapok skin, Coconut fiber.

## PENDAHULUAN
Kelompok  Tani  Hutan  (KTH)  Mega Buana  3  merupakan  salah  satu  kelompok tani  hutan  yang  berada  di  Desa  Lipukasi Kecamatan  Tanete  Rilau  Kabupaten  Barru. KTH Mega buana 3 beranggotakan 30 orang dan diketuai oleh Bapak  H. Sirajuddin Tahi. Kegiatan utama KTH Mega Buana 3 adalah produksi  kompos  dan  budidaya  tanaman seperti durian, porang, rambutan, dan nilam.
Proses  pembuatan  kompos  di  KTH Mega Buana 3 masih menggunakan perala- tan seadanya yang dimiliki kelompok, seperti parang, sekop, terpal, karung bekas. Bahan baku  pembuatan  kompos  menggunakan limbah  pertanian  seperti  jerami  padi,  daun kering,  rumput-rumputan  dan  kotoran  sapi. Jerami  padi  dicacah  menggunakan  parang/ golok untuk memperkecil ukurannya. Bahan yang telah dicacah dicampur dengan pupuk kandang sapi, dedak dan ditambahkan EM4 sebagai bioaktivator kemudian diaduk meng- gunakan skop hingga bahan tercampur rata. Kapasitas dan kualitas kompos yang dihasil- kan masih rendah dan belum sesuai standar SNI.
Kompos  memiliki  kandungan  hara makro  dan  mikro  yang  lengkap,  namun kadarnya lebih rendah dibandingkan dengan pupuk  kimia.  Kandungan  hara  dalam kompos  sangat  bergantung  dari  bahan- bahan  yang  digunakan  dalam  pembuatan kompos.  Kandungan  hara  dalam  kompos seperti  kalium  dapat  ditingkatkan  dengan menambahkan  bahan  pengaya  kompos. Standar  Kalium  kompos  berdasarkan  SNI adalah minimal 0,2% (Budirman et al., 2019).
Beberapa bahan pengaya kalium dalam kompos  yang  dapat  digunakan  diantaranya adalah  limbah  tanaman  dengan  kandungan kalium yang tinggi seperti kulit kapuk, batang pisang,  dan  sabut  kelapa.  Limbah  tanaman ini  terkadang  tidak  dimanfaatkan  dan  dapat menimbulkan  permasalahan  pencemaran pada  lingkungan.  Kulit  kapuk  mengandung 20-25%  kalium  (Babayemi  et  al.,  2010), sedangkan  abu  dari  pembakaran  batang pisang mengandung kalium sebesar 36,19% (Sukeksi  et  al.,  2017).  Sabut  kelapa  yang sering  dimanfaatkan  dalam  pembuatan cocopeat  juga  memiliki  kadar  kalium  yang tinggi sekitar 20%-30% (Rahmasari, 2018).
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 1 Oktober 2022
e-ISSN: 2528-3219
Kegiatan ini bertujuan untuk:
1)  Memberikan  pengetahuan  tentang  lim- bah  pertanian  yang  dapat  digunakan sebagai bahan pengaya kompos;
2)  Memberikan  pengetahuan  tentang  per- alatan  yang  dibutuhkan untuk  pembua- tan bahan pengaya kompos;
3)  Meningkatkan  keterampilan  anggota
KTH  dalam  membuat  bahan  pengaya kompos.

## METODE PELAKSANAAN
Tahapan  dalam  pelaksanaan  kegiatan adalah:
1.  Persiapan materi pelatihan.
Materi yang akan disampaikan dalam ke- giatan  ini  dibuat  dalam  bentuk  buku  pedo- man pembuatan bahan pengaya kompos.
2.  Persiapan bahan dan alat.
Bahan  yang  digunakan  dalam  kegiatan ini adalah: kulit kapuk, batang pisang, sabut kelapa, dan korek gas. Alat yang digunakan adalah  drum,  kompor  gas,  termometer, sarung tangan, mesin penggiling, dan tabung gas.
3.  Penyuluhan dan pelatihan.
Penyuluhan  dan  pelatihan  dilaksanakan di  tempat  pembuatan  kompos  KTH  Mega Buana 3 di Desa Lipukasi Kecamatan Tanete Rilau  Kabupaten  Barru.  Peserta  dalam kegiatan  ini  adalah  anggota  Kelompok  Tani Mega  Buana  3  dan  Penyuluh  Kehutanan Kabupaten Barru.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kalium  merupakan  salah  satu  unsur hara makro yang dibutuhkan oleh tanaman. Kandungan  kalium  dalam  tanah  berkisar antara 0,5-2,5% dan sekitar 90-98% berada dalam bentuk tidak tersedia atau tidak dapat diserap  oleh  tanaman  (Havlin  et  al.,1999). Rendahnya kandungan kalium dalam bentuk yang  tersedia  di  tanah  menyebabkan  ren- dahnya  penyerapan  kalium  oleh  tanaman yang  berdampak  pada  pertumbuhan  dan kualitas hasil tanaman.
Penggunaan kompos belum mampu me- menuhi  kebutuhan  Kalium  pada  tanaman, sehingga  perlu  penambahan  bahan  yang mengandung  unsur  kalium  tinggi  pada kompos.  Menurut  standar  SNI  kandungan kalium dalam kompos minimal 0,2% (Gani et al.,  2021).  Limbah  pertanian  yang  dapat digunakan sebagai bahan pengaya kompos diantaranya adalah sabut kelapa, kulit kapuk dan batang pisang. Berdasarkan hasil pene- litian,  ketiga  limbah  pertanian  tersebut memiliki  kandungan  kalium  yang  tinggi  se- hingga  dapat  digunakan  sebagai  sumber kalium alternatif untuk menggantikan kalium dari pupuk kimia yang harganya mahal.
Sabut  kelapa  mengandung  Kalium  an- tara 20-30% (Rahmasari, 2008; Rahma et al, 2021). Kulit buah kapuk mengandung kalium sebesar 20% - 25% (Babayemi et al, 2010), sedangkan  batang  pisang  mengandung kalium sebesar 36,19% (Sukeksi, 2017).
Andi Rahayu Anwar, Syamsia Syamsia, Husnah Latifah, Asriyanti Syarif,  dan Burhanuddin. Pelatihan Pembuatan  Bahan  Pengaya  Kompos  pada  Kelompok  Tani  Hutan  Mega  Buana  3  Desa  Lipukasi Kecamatan Tanete Rilau Kabupaten Barru.
Gambar 1. Sabut Kelapa (kiri), batang pisang (tengah), kulit kapok (kanan).
Gambar  1  menunjukkan  sabut  kelapa, kulit  kapok,  dan  batang  pisang  yang  dapat digunakan sebagai bahan pengaya kompos yang mangandung unsur kalium yang tinggi. Limbah sabut kelapa, batang pisang dan kulit kapuk  sebelum  digunakan  sebagai  bahan pengaya  kompos,  harus  dibuat  arang  de- ngan  melalui  proses  pengarangan  pada suhu  300  C.  Proses  ini  bertujuan  untuk menghasilkan kualitas arang dengan kandu- ngan Kalium yang tinggi.

## A.  Pelatihan Pembuatan Bahan Pengaya Kompos.
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  bahan pengaya  kompos  diawali  dengan  memper- kenalkan  alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan untuk  pembuatan  bahan  pengaya  kompos. Proses pembuatan arang menggunakan alat atau  tungku  pengarangan  yang  sudah  di- disain  khusus  sehingga  panas  yang  dapat dikontrol pada suhu 300  C (Gambar 2).
Gambar 2. Tungku Pengarangan (A), bagian dalam drum besar (B), drum kecil (C), Termometer (D), Penyanggah kompor (E), dan Kompor (F).
A B
C
D
E F
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 1 Oktober 2022
e-ISSN: 2528-3219
Tungku  pengarangan  dibuat  dari  drum besar  dan  drum  kecil.  Drum  besar  diberi lubang pada bagian bawah sedangkan drum kecil diletakkan di dalam drum besar. Bahan yang akan dibuat arang diletakkan di dalam drum kecil. Drum kecil dan drum besar ditu- tup  rapat.  Pada  bagian  atas  drum  terdapat corong  untuk  mengeluarkan  asap  dalam drum  besar.  Termometer  dihubungkan  de- ngan  drum  besar  untuk  mengukur  suhu
pembakaran  dalam  drum  besar.  Pengara- ngan  menggunakan  kompor  gas  besar  dan untuk menyanggah drum dibuatkan besi pe- nyanggah.  Spesifikasi  alat  diperlihatkan  pa- da  Gambar  2.  Arang  sabut  kelapa,  kulit  ka- puk  dan  batang  pisang  dihaluskan  meng- gunakan mesin penggiling (Gambar 4). Alat ini  kemudian  disosialisasikan  kepada  mitra melalui pelatihan pembuatan arang sebagai bahan pengaya kompos (Gambar 5).
Gambar 4.  Mesin Penggiling arang. Gambar 5. Pelatihan Pembuatan Arang.

## B.  Proses Pembuatan Arang.
Bahan  pengaya  kalium  dalam  bentuk arang dibuat sebagai berikut:
1.  Sabut  kelapa/kulit  kapuk/batang  pisang
yang  akan  dijadikan  arang  terlebih  da- hulu dijemur untuk mengurangi kadar air dan mempercepat proses pengarangan.
2.  Masukkan  Sabut  kelapa/kulit  kapuk/ba- tang  pisang  ke  dalam  drum  kecil  dan tutup rapat.
3.  Masukkan  drum  kecil  ke  dalam  drum besar dan tutup rapat.
4.  Pasang  tali  termometer  ke  dalam  drum besar.
5.  Nyalakan kompor gas.
6.  Matikan  kompor  jika  suhu  sudah  men- capai 300  C.
7.  Buka  tutup  drum  besar secara  perlahan dan keluarkan drum kecil.
Andi Rahayu Anwar, Syamsia Syamsia, Husnah Latifah, Asriyanti Syarif,  dan Burhanuddin. Pelatihan Pembuatan  Bahan  Pengaya  Kompos  pada  Kelompok  Tani  Hutan  Mega  Buana  3  Desa  Lipukasi Kecamatan Tanete Rilau Kabupaten Barru.
8.  Keluarkan  arang  dari  drum  kecil  dan siram arang dengan air.
9.  Jemur arang untuk mengeringkan arang.
10. Haluskan  arang  dengan  mesin  peng- giling.
11. Kering anginkan arang dan kemas dalam plastik.
12. Arang siap digunakan sebagai bahan pe- ngaya.
Proses pembuatan arang pengaya kom- pos  dan  produk  arang  yang  telah  dikemas diperlihatkan pada Gambar 5 dan 6.
Gambar 5. Proses Pembuatan Arang Pengaya Kompos.
Gambar 6. Arang Siap digunakan sebagai Bahan Pengaya Kompos.
Pengeringan bahan kompos Bahan dimasukkan ke drum
Penyiraman dengan air
Penjemuran Arang Penghalusan arang
Arang yang sudah halus
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 1 Oktober 2022

## SIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  dan pelatihan ini telah memberikan pengetahuan tentang limbah pertanian yang dapat diguna- kan sebagai bahan pengaya kompos, mem- berikan pengetahuan tentang peralatan yang dibutuhkan untuk pembuatan bahan penga- ya  kompos  dan  meningkatkan  keterampilan anggota  KTH  Mega  Buana  3  dalam  meng- gunakan  peralatan  pembuatan  bahan  pe- ngaya kompos.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima Kasih Kepada Direktorat Jende- ral  Pendidikan  Tinggi,  Kebudayaan,  Riset dan Teknologi Kementerian Pendidikan, Ke- budayaan,  RIset  dan  Teknologi  yang  telah mendanai kegiatan ini melalui kegiatan Ban- tuan Pendanaan Program Penelitian Kebija- kan Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka  dan Pengabdian  Masyarakat  Berbasis  Hasil Penelitian  Perguruan  Tinggi  Swasta  Tahun 2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Gani,  A.,  S.  WIdiyanti,  Sulastri  (2021).
Analisis  Kandungan  Unsur  Hara Makro  dan  Mikro  pada  Kompos campuran Kulit Pisang dan Cangkang  Telur  Ayam.  Jurnal  Kimia Rise 6 (1): 8-19. Babayemi, J.O., K.T. Dauda., D.O.
Nwudeand  A.A.A.  Kayode  (2010).
Evaluation  of  the  Composition  and Chemistry  of  Ash  and  Potash  from Various  Plant  Materials.  Journal  of Applied  Sciences,  1-4,  ISSN1812- 5654.
Bachtiar,  B.,  A.  H.  Ahmad  (2019).  Analisis Kandungan  Hara  Kompos  Johar
Cassia siamea Dengan Penambahan Aktivator Promi. Bioma: Jurnal Biologi Makassar, 4(1): 68-76, Departemen Biologi Fmipa Unhas.
Havlin,  J.L.,  J.D.  Beaton,  S.L.  Tisdale,  and W.L.  Nelson.  1999.  Soil  Fertility  and Fertilizers. An Introduction to Nutrient Management. Sixth Edition. Prentice Hall. Upper Saddle River, New Jersey 07458.
Sukeksi,  L.,  P.  V.  Haloho,  M.  Sirait.  2017. Maserasi  Alkali  Dari  Batang  Pisang ( Musa  paradisiaca )  Menggunakan
Pelarut  Aquadest.  Jurnal  Teknik Kimia USU, Vol. 6, No. 4.
Rahmasari,  V.  2008.  Pemanfaatan  air  abu sabut kelapa dalam pembuatan agar- agar ketas dari rumput laut. (Skripsi) Institut Pertanian Bogor.
Rahmah,  S.,  B.  Rasyid,  M.  Jayadi.  2019 Peningkatan  unsur  hara  kjalium dalam  tanah  melalui  aplikasi  POC Batang  pisang  dan  Sabut  Kelapa. Jurnal Ecosolum 8 (2): 74-85.