Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X
doi: https://doi.org/10.29244/agrokreatif.10.2.233-239

## Pemberdayaan Petani Mengembangkan Diversifikasi Cabai dan Kompos
Jerami Berbasis Zero Waste di Desa Padang Mutung
(Empowering Farmers to Develop Chili Diversification and Straw-Based Compost Zero Waste in Padang Mutung Village)
Ardian * , Syafrinal, Nurbaiti, Sispa Pebrian, Nursiani Lubis, Nur Suhada Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Riau, Kampus Bina Widya KM. 12,5, Simpang Baru, Kecamatan Tampan, Kota Pekanbaru, Riau, Indonesia 28292.
*Penulis Korespondensi: ardian@lecturer.unri.ac.id Diterima Agustus 2023/Disetujui Maret 2024

## ABSTRAK
Kebutuhan cabai di Provinsi Riau terus meningkat seiring meningkatnya jumlah penduduk. Harga cabai di Riau  sangat  tergantung  pada  pasokan,  jika  berkurang  mengakibatkan  harga  cabai  naik,  kondisi  ini menjadi peluang bagi petani cabai di Riau  untuk bertanam atau agribisnis cabai. Desa Padang Mutung Kabupaten Kampar Riau,  diharapkan  dapat  menjadi  salah  satu  sentra  produksi  cabai,  karena  potensi  lahan  sawah  dan  mata pencarian  penduduknya  sebagian  besar  bertani.  Salah  satu  komponen  biaya  produksi  cabai  adalah  pupuk anorganik yang harganya cenderung mahal, sehingga biaya produksi meningkat. Pemberian pupuk anorganik secara terus-menerus dapat mengurangi kesuburan tanah Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pemahaman petani tentang perlunya diversifikasi, dengan optimalisasi pemanfaatan lahan sawah dan ladang dengan bertanam cabai, meningkatkan pemahaman petani tentang teknik pembuatan kompos jerami berbasis zero waste yang kemudian dapat dijadikan sebagai pengganti penggunaan pupuk anorganik. Metode yang dilakukan ceramah, diskusi dan praktik lapangan. Hasil kegiatan menunjukkan setelah mengikuti kegiatan penyuluhan dan praktik peserta dapat pengetahuan, memahami dan bisa membuat kompos jerami padi serta pembibitan cabai. Selain itu, peserta dapat pengetahuan dan memahami pentingnya diversifikasi bertanam cabai selain padi, dalam upaya optimalisasi pemanfaatan lahan sawah, pekarangan, dan lahan tidur. Peserta juga dapat mengetahui cara membuat kompos jerami serta menggunakannya untuk bertanam cabai serat memahami bahwa i ada i peluang melakukan agribisnis cabai untuk mengatasi kekurangan cabai. Diharapkan masyarakat Desa  Padang  Mutung  memiliki  peningkatan  kesadaran  mengenai  diversifikasi  tanaman,  teknik  pembuatan kompos jerami sebagai alternatif pengurangan pupuk anorganik, serta diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dalam budidaya cabai.
Kata Kunci: diverifikasi cabai, kompos jerami, pemberdayaan petani, zero waste

## ABSTRACT
The need for chillies in Riau Province continues to increase along with the increase in population. The price of chillies in Riau is very dependent on supply; if it decreases, it causes the price of chillies to rise; this condition is  an  opportunity for  chilli  farmers  in  Riau to  plant  or  agribusiness chillies.  It  is  hoped  that  Padang  Mutung Village, Kampar Riau Regency, can become a centre for chilli production because of the potential for rice fields, and  most  of  the  population's  livelihood  is  farming.  One  component  of  chilli  production  costs  is  inorganic fertilizer,  which  tends  to  be  expensive,  so  production  costs  increase.  Continuous  application  of  inorganic fertilizer can reduce soil fertility. This community service activity aims to increase farmers' understanding of the need for diversification by optimizing the use of paddy fields and fields by planting chillies, increasing farmers' understanding of zero waste-based straw compost-making techniques, which can then be used as a substitute for the use of inorganic fertilizers. The methods used are lectures, discussions and field practice. The activity results showed that after participating in the outreach and practical activities, participants gained knowledge, understood and were able to make rice straw compost and chilli seedlings. Participants will gain knowledge and understand the importance of diversifying the cultivation of chillies apart from rice to optimize the use of paddy fields, yards and idle land. Participants can also learn how to make straw compost and use it to grow fibre chillies, understanding that there is an opportunity to do chilli agribusiness to overcome the chilli shortage. It is hoped that  the  people  of  Padang  Mutung  Village  will  have  increased  awareness  regarding  crop  diversification techniques  for  making  straw  compost  as  an  alternative  to  reducing  inorganic  fertilizers,  which  will  likely increase efficiency in chilli cultivation.
Keywords: farmer empowerment, straw compost, verified chili, zero-waste

## PENDAHULUAN
Cabai ( Capsicum annum L.) merupakan salah satu  jenis  sayuran  hortikultura  yang  diman- faatkan  sebagai  bumbu  dapur  dan  memberikan rasa  enak  ketika  dimakan.  Permintaan  cabai  di Riau  terus  meningkat  seiring  dengan  per- tumbuhan  jumlah  penduduk,  sementara  pro- duksi  cabai  masih  tergolong  rendah.  Hal  ini mengakibatkan  kekurangan  pasokan  cabai, sehingga seringkali harus diimpor dari provinsi tetangga seperti Sumatera Utara, Sumatera Barat, dan  provinsi  lainnya.  Ketergantungan  pada pasokan  luar  Riau,  terutama  saat  pasokan berkurang,  menyebabkan  ketidakstabilan  harga cabai. Situasi ini menjadi tantangan bagi petani di Riau  dalam  mengembangkan  pertanian  cabai serta  usaha  agribisnisnya.  Kepala  Dinas  Per- tanian  Kota  Pekanbaru,  menyatakan  bahwa produksi  cabai  lokal  masih  belum  mampu memenuhi  sekitar  20%  dari  total  kebutuhan  5 ton/hari (Ardian et al . 2021).
Desa i Padang  Mutung  merupakan  salah  satu desa i di Kecamatan Kampar, Kabupaten Kampar Provinsi Riau, luas wilayahnya i adalah 2.563 ha i , jumlah  penduduk  sebanyak  1.032  jiwa i .  Mata i pencaharian  penduduk  Desa i Padang  Mutung sebagian  besar  merupakan  petani  menempati urutan pertama, i yaitu sebanyak 49,72%,  buruh sebanyak  30,11%,  peternak  sebanyak  8,29%, PNS  sebanyak  3,59%,  pedagang  keliling  dan nelayan  2,76%,  pengusaha i air  2,21%,  dan montir  0,55%.  Usaha  utama  yang  dilakukan adalah budidaya tanaman padi. Lahan sawah dari dulunya hanya bertanam padi (monokultur).
Potensi  lahan  padi  sawah  yang  tersedia  di Desa  Padang  Mutung  menjadi  peluang  bagi petani  bertanam  cabai,  sehingga i mengurangi ketergantungan pada pasokan dari luar provinsi Riau. Menanam cabai pada i sebagian lahan sawah merupakan  salah  satu  bentuk  diversifikasi  pe- manfaatan  lahan  dengan  menanam  yang biasanya i menanam padi (monokultur), berubah menjadi padi dan cabai (multikultur). Diversifikasi tanaman  dapat  diartikan  pemanfaatan  lahan secara i optimum,  dengan  menanam  berbagai komoditas  (multikultur)  atau  penganeka- ragaman tanaman dengan berorienntasi pasar. Diversifikasi dengan menanam padi dan cabai di Desa i Padang Mutung, diharapkan akan dapat meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan bagi petani. Agribisnis  cabai  dapat memberikan keuntungan  Rp  111.327.403/ha i (Nofita i et  a i l . 2015),  sedangkan  menanam  padi  dapat memberikan keuntungan sebesar
Rp
5.802.663,42/ha i (Dewi 2016). Salah satu faktor biaya produksi cabai adalah penggunaan  pupuk  anorganik  yang  cenderung naik  dan  dapat  mengurangi  keuntungan  petani. Upa i ya i menga i ntisipa i si  ha i rga i pupuk  ini  da i pa i t dila i kuka i n  denga i n  pengguna i a i n  pupuk  orga i nik sa i la i h sa i tunya i pemanfaatan limbah kompos jera i mi berbasis zero  waste . Zero  waste sebuah  konsep mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan dengan  mendaur  ulang  bahan-bahan  tersebut untuk  mencegah  timbulnya  limbah  yang berkelanjutan.  Menurut Kurnianingtyas,  (2023) Jerami  merupakan  sisa  dari  proses  perontokan padi  yang  dianggap  sebagai  limbah,  kemudian ditumpuk  dan  dibakar  dilahan  ketika  akan melakukan  penanaman  kembali.  Penggunaan metode  pembakaran  jerami  menyebabkan sebagian  nutrisi  terdegradasi,  terutama  yang mudah menguap ( volatile ), mengurangi populasi mikroorganisme  yang  bermanfaat  dalam ekosistem  tanah,  sehingga  berimplikasi  pada penurunan  kandungan  bahan  organik  dalam tanah.  (JPNN,  2021).  Jerami  memiliki  potensi untuk dijadikan kompos jerami sebagai alternatif untuk penggunaan pupuk kimia yang cenderung mahal.  Komposisi  jerami  memberikan  manfaat bagi tanah, terutama dalam menyediakan nutrisi seperti  nitrogen  (N)  dan  karbon  (C)  yang diperlukan  sebagai  substrat  untuk  aktivitas metabolisme  mikroba  tanah  meliputi  lignin, pektin,  hemiselulosa,  glukosa,  pati,  lemak, selulosa,  protein.  Berdasarkan  ha i sil  penelitia i n Sintia i (2011),  pupuk  kompos  jera i mi  pa i di menga i ndung  unsur  ha i ra i nitrogen  sebesa i r  0,93 %.  Sejalan  dengan  penelitian  Guna i rto et  a i l . (2002) ka i ndunga i n unsur ha i ra i pa i da i jera i mi pa i di ya i ng  tela i h  dikomposka i n  ya i itu  unsur  hara   P 0,27%, K 0,47 %, Na
i 0,27%, Ca i 0,05% da i n unsur ha i ra i Mg  0,034%.  Kompos  jera i mi  memiliki ka i ndunga i n  C-orga i nik ya i ng tinggi. Pena i mba i ha i n kompos  jera i mi  a i ka i n  mena i mba i h  ka i ndunga i n ba i ha i n orga i nik ta i na i h. Pema i ka i ia i n kompos jera i mi ya i ng  konsisten  da i la i m  ja i ngka i pa i nja i ng  a i ka i n da i pa i t  mena i ikka i n  ka i ndunga i n  ba i ha i n  orga i nik ta i na i h da i n mengemba i lika i n kesubura i n ta i na i h da i n memperba i iki  struktur  ta i na i h  ya i ng  rusa i k. Berdasarkan ha i sil penelitia i n Ha i psoh, pemberia i n kompos  jera i mi  pa i di  5  ton  ha i -1 da i n  pupuk  NPK 125  kg  ha i -1 (½  dosis  a i njura i n)  da i pa i t  mening- ka i tka i n  pertumbuha i n  da i n  produksi  ta i na i ma i n ca i ba i i (Ha i psoh et a i l ., 2019). Kegia i ta i n  Penga i bdia i n  pa i da i ma i sya i ra i ka i t  ini bertujua i n untuk:  1) Meningka i tka i n  pemahaman petani  tentang  perlunya  diversifikasi,  dengan optima i lisa i si  pema i nfa i a i ta i n  la i ha i n  sa i wa i h  da i n
la i da i ng  denga i n  berta i na i m  ca i ba i i;  2)  Me- ningka i tka i n  pemahaman  peta i ni  tenta i ng  teknik pembua i ta i n  kompos  jera i mi  berbasis zero  waste yang  kemudian  dapat  dijadikan  sebagai pengganti  penggunaan  pupuk  anorganik  yang mahal;  dan  3)  Menurunka i n  bia i ya i pupuk a i norga i nik, sehingga i moda i l berta i na i m ca i ba i i lebih hema i t  da i n   produksi  serta
i keuntunga i n  peta i ni menjadi  lebih  tinggi.  Hal  ini  diharapkan masyarakat  di  desa  Padang  Mutung  adanya peningkatan  kesadaran  mengenai  diversifikasi tanaman,  teknik  pembuatan  kompos  jerami sebagai alternatif pengurangan pupuk anorganik serta  diharapkan  dapat  meningkatkan  efisiensi dalam budidaya cabai.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Lokasi, Waktu, dan Partisipan Kegiatan Lokasi  Pengabdian dilaksanakan  selama  6 (enam  bulan)  pada  kelompok  tani  Makmur Bersama di Dusun Simpang Kare, Desa Padang Mutung, Kecamatan Kampar.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan pada pengabdian di Desa Padang Mutung yaitu tray semai, cangkul, bajak singkal,  bajak  piring,  bajak  rotary,  selang  drip, mulsa plastik hitam perak, pelubang mulsa, ajir, gunting,  plastik  dan  karung  goni.  Bahan  yang digunakan  pada  pengabdian  di  Desa  Padang Mutung yaitu bibit Cabai, tanah, pupuk kendang, kompos  Jerami,  air,  urea,  sp-36,  KCL,  dolomit, abacel,  antracol,  EM4,  sekam,  dedak  dan  gula merah.
Tahapan Pelaksanaan Kegiatan Kegia i ta i n ini terdiri a i ta i s 3 ta i ha i pa i n, ya i itu: 1) Pemberita i hua i n  da i n  koordina i si  denga i n  kepa i la i desa i 2) Koordina i si penentua i n ja i dwa i l da i n teknis pela i ksa i na i a i n kegia i ta i n; 3) Pela i ksa i na i a i n kegia i ta i n. Ra i nca i nga i n  Penga i bdia i n  dila i ksa i na i ka i n  da i la i m bentuk  cera i ma i h,  diskusi,  pra i ktik  demontra i si la i pa i nga i n denga i n membua i t demplot pena i na i ma i n pa i da i la i ha i n  sa i la i h  seora i ng  peserta i ,  denga i n metode  cera i ma i h  da i n  diskusi,  dimula i i  denga i n penyia i pa i n  ma i teri  ya i ng  terka i it  denga i n  teknik budida i ya i pena i na i ma i n  khususnya i teknik  meng- a i ta i si la i yu ca i ba i i. Media i ya i ng diguna i ka i n a i da i la i h, proyektor, ma i teri da i la i m bentuk Power Point da i n vidio  untuk  menya i mpa i ika i n  informa i si  da i n menga i ta i si  la i yu  pa i da i ta i na i ma i n  ca i ba i i.  Diskusi dila i ksa i na i ka i n  untuk  memba i ha i s  perma i sa i la i ha i n ya i ng diha i da i pi peta i ni serta i menja i di a i ja i ng tuka i r
penga i la i ma i n.  Pemuta i ra i n  vidio  sa i nga i t  ber- ma i nfa i a i t sehingga i peta i ni lebih mema i ha i mi topik ya i ng  seda i ng diba i ha i s  da i n  seca i ra i visua i l  peta i ni meliha i t  penyeba i b,  a i kiba i t  da i n  menga i ta i si  da i ri la i yu  ta i na i ma i n  ca i ba i i.  Pra i ktik  la i pa i nga i n  denga i n membua i t  demplot  pra i ktik  pena i na i ma i n,  mela- i kuka i n  teknik  pena i na i ma i n  ca i ba i i,  mula i i  da i ri pembeniha i n,  persia i pa i n  la i ha i n  ta i na i m,  pe- na i na i ma i n,  menga i ta i si  fusa i rium  penyeba i b  la i yu ta i na i ma i n  ca i ba i i,  pemeliha i ra i a i n,  pa i nen  da i n perhitunga i n  bia i ya i a i gribisnis  ta i na i m  ca i ba i i, keuntunga i n da i n penda i pa i ta i n.

## Metode  Penggumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Pengumpulan data dilakukan melalui wawan- cara  dan  diskusi  kelompok  yang  terfokus  pasca kegiatan  pengabdian.  Lingkup  diskusi  meliputi pemahaman  peserta  terhadap  materi  yang disampaikan oleh narasumber. Selanjutnya hasil diskusi diinterpretasikan dalam bentuk tulisan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
Padang  Mutung  merupakan  salah  satu  desa yang terletak di Kecamatan Kampar, Kabupaten Riau.  Batas  wilayahnya  bersebelahan  dengan Desa Sei Kampar di sebelah utara, Desa Sei Lipai di sebelah selatan, Desa Rumbio di sebelah barat, dan Desa Koto Tibun Jaya di sebelah timur. Jarak desa ini dari ibu kota Provinsi sekitar 45 km, dari ibu kota Kabupaten sekitar 19 km, dan dari  ibu kota  Kecamatan  sekitar  5  km.  Jumlah  pen- duduknya  saat  ini  sekitar  3316  orang.  Luas wilayah  Desa  Padang  Mutung  adalah  80  ha, dengan  luas  lahan  mencapai  63  ha.  Mayoritas penduduk  Desa  Padang  Mutung  berprofesi sebagai  petani  dan  peternak  ikan,  dengan kegiatan utama berfokus pada budidaya tanaman padi.
Mata  pencaharian  di  Desa  Padang  Mutung sebagian besarnya mempunyai pengalaman ber- tanam padi  sawah yang selalu ditanami dengan padi  secara  monokultur.  Potensi  lahan  sawah serta jumlah petani yang banyak dapat dijadikan potensi  untuk  pengembangan  budidaya  cabai. Hal ini menjadi peluang melakukan diversifikasi bertanam  padi  dan  cabai  secara  multikultur, sehingga  punya  keterampilan  cara  bercocok tanam  cabai  dengan  produksi  dan  pendapatan yang  tinggi.  Diversifikasi  dan  pemanfaatan potensi  lahan  lainnya  yang  ditanami  dengan cabai akan dapat mengurangi kekurangan cabai,
meningkatkan  produksi  dan  pendapatan  dari usaha agribisnis bertanam cabai.

## Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan  kegiatan  yang  dilakukan  adalah pemberitahuan  dan  koordinasi  dengan  kepala desa  dalam  penentuan  jadwal  pelaksanaan kegiatan penyuluhan dalam bentuk ceramah dan diskusi  tentang  diversifikasi  cabai  dan  kompos padi  berbasis  zero  waste  (Gambar  1).  Kegiatan penyuluhan ini dilakukan dua kali, yaitu penyu- luhan  pertama,  dengan  materi  cara  pembuatan kompos  jerami  dan  pembibitan  cabai  dan dilanjutkan dengan kegiatan praktik pembuatan kompos  jerami  dan  pembibitan  cabai.  Penyu- luhan kedua adalah praktik cara bertanam cabai dan  menggunakan  jerami  dilakukan  di  demplot praktik yang terletak di Dusun Simpang Kare.
Kegiatan  pemberdayaan  petani  mengem- bangkan  diversifikasi  cabai  dan  kompos  padi berbasis  zero  waste  di  desa  Padang  Mutung untuk tanaman cabai diawali dengan pembuatan demplot  sebagai  percontohan  yang  diawali dengan  pengolahan  tanah  pertama  dengan cangkul,  bajak  singkal  untuk  memotong  tanah dan  gulma  dengan  kedalaman  20‒40  cm  lalu dibiarkan  selama  seminggu  kemudian  dilan- jutkan  dengan  pengolahan  tanah  kedua  meng- gunakan  bajak  rotary  untuk  menggemburkan tanah (Gambar 2).
 Pembuatan kompos jerami
Cara  pembuatan  kompos  jerami  (Gambar  3) adalah  1) Jerami dicacah dengan ukuran antara 5‒10  cm  agar  mempercepat  proses  fermentasi; 2) Campurkan jerami yang telah dicacah dengan larutan  EM4  dan  larutan  gula  merah;  3)  Pada lapisan pertama, dibuat campuran jerami dengan ketebalan  kurang  lebih  10  cm  lalu  dituangkan dengan larutan gula merah dan EM4 secukupnya; 4)  Pada  lapisan  kedua,  diatasnya  diberikan larutan  gula  merah  dan  EM4  secukupnya  dan dilakukan  berulang  hingga  campuran  jerami habis dan ditutup; 5) Diamkan agar terjadi proses fermentasi  biasanya  membutuhkan  waktu selama  6‒10  hari  menjadi  kompos,  proses  ini berhasil jika terasa hangat apabila disentuh dan kompos  jika  gagal  akan  berbau  busuk  (Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak, 2021).

##  Pembibitan cabai
Pembibitan  cabai  merah  menggunakan polybag berukuran 10 x 12 cm², diisi campuran tanah  dan  pupuk  kandang  (1:3)  seperti  pada Gambar  4.  Benih  hasil  produksi  sendiri  oleh
petani,  kualitasnya  ditentukan  dari  ukuran, bentuk,  dan  kesehatannya.  Benih  direndam  air hangat  selama  1  jam  sebelum  ditanam  1‒2  cm dalam polybag. Polybag ditutup daun pisang se- lama 3‒5 hari di rumah semai teduh. Penyiraman harian  dilakukan  hingga  bibit  berumur  4‒5 minggu, siap dipindahkan dan ditanam di lahan (Ardian et al. 2021).
a
b
Gambar1 a  dan  b)  Kegiatan  penyuluhan  dengan masyarakat dan penentuan jadwal teknis.
a b
Gambar 2 a)  Pengolahan  tanah  dan  b)  Pembajakan tanah kedua dengan traktor.
a b
Gambar 3 a)  Kotak  kompos  jerami  padi  dan  b) Pembuatan kompos jerami padi.
Gambar 4 Kegiatan pembibitan cabai.
 Persiapan lahan pertanaman
Pembuatan  bedengan  melibatkan  penye- suaian  tinggi,  biasanya  10‒20  cm  di  musim kemarau  dan  meningkat  menjadi  40‒50  cm  di musim hujan. Untuk lebar bedengan berkisar 1‒ 1,2  m,  disesuaikan  dengan  lahan  yang  tersedia, dengan jarak antar bedengan 40 cm, disesuaikan dengan kondisi tanah. Pemupukan dasar dilaku- kan setelah pembuatan bedengan, menggunakan pupuk kandang 10 hingga 30 ton/ha dan pupuk anorganik urea 200‒300 kg/ha, SP-36 200‒300 kg/ha, dan KCl 150‒250 kg/ha. Pemberian pupuk kandang  dan  kapur  pertanian  dilakukan  saat pembuatan  bedengan.  Jika  pH  tanah  <  5,0, tambahkan dolomit 150 gr/1m², diterapkan 3‒4 minggu sebelum ditanam.
Pemasangan  mulsa  plastik  dan  pembuatan lubang tanam dilakukan jika  telah  diberi pupuk dasar  yang  dibiarkan  selama  beberapa  waktu agar  pupuk  dibasahi  oleh  air  hujan.  Kemudian bedeng ditutup dengan mulsa plastik hitam perak (MPHP)  dan  dibuat  lubang  tanam  dengan  jarak tanam  atau  60  cm  x  50  cm  sehingga  tiap  be- dengan terdapat 2 barisan tanaman. Pemasangan selang  drip  diperlukan  untuk  penyiraman  pada penanaman  cabai  di  ladang  dan  dipastikan rampung  sebelum  kegiatan  pindah  tanam  atau penanaman cabai.
Penanaman  cabai.  Penanaman  dilakukan ketika  bibit  berumur  4‒5  minggu  setelah
disemai.  Penanaman  dilakukan  secara  hati-hati setelah  bibit  dibasahi  dengan  air  hingga  media lembab agar media tidak terburai dan berpotensi merusak perakaran. Penanaman dilakukan pada lubang tanam yang telah disediakan dengan jarak tanam  60  cm  x  50  cm.  Gambar  5  menunjukkan persiapan lahan pertanaman.
Penanaman  cabai  dilakukan  ketika  bibit berumur  4‒5  minggu  setelah  disemai.  Penana- man  dilakukan  secara  hati-hati  setelah  bibit dibasahi  dengan  air  hingga  media  lembab  agar media  tidak  terburai  dan  berpotensi  merusak perakaran.  Penanaman  dilakukan  pada  lubang tanam yang telah disediakan dengan jarak tanam 60 cm x 50 cm (Gambar 6).
Pemeliharaan  tanaman  meliputi  penyiraman rutin, penyulaman pada tanaman yang mati atau atau  pertumbuhannya  kurang  maksimal  paling lambat  dalam  waktu  7  hari  setelah  penanaman bibit. Pengendalian gulma dilakukan bersamaan dengan  penggemburan  tanah  dan  pemberian pupuk  susulan  (Gambar  7).  Pemberian  ajir dengan ketinggian 1,5–2 m setelah 7 hari setelah penanaman  bibit  untuk  menopang  berdirinya tanaman supaya tidak mudah roboh saat diterpa angin  dan  hujan.  Tunas  yang  muncul  di  bawah cabang  utama  sebaiknya  dipotong  atau  ditekan sejak  15  hari  setelah  tanam.  Pengolahan  tanah dilakukan  pada  saat  yang  sama  dengan pemberian  pupuk  susulan.  Pengendalian  hama
a
b c
Gambar5 a) Persiapan lahan; b) Pemasangan mulsa; dan c) Pemberian pupuk dasar.
Gambar 6 Penanaman cabai.
Gambar 7 Pengendalian hama penyakit.
dan  penyakit  menggunakan  insektisida  dan fungisida  harus  memperhatikan  tepat  sasaran, jenis,  dosis,  waktu,  dan  cara  aplikasi  yang dirotasikan jenis bahan aktifnya untuk mencegah perkembangan resistensi organisme pengganggu tanaman (Faiz 2021).
Pemupukan  susulan  diberikan  saat  tanaman berada dalam fase vegetatif, yaitu pada rentang usia  10‒30  hari  setelah  tanam  (HST),  dan  fase generatif setelah  melewati  30 HST. Penggunaan pupuk  yang  tepat  dan  cara  pengaplikasiannya dapat dilihat pada Tabel 1. Cabai dapat dipanen pada umur 60‒75 hari setelah tanam di dataran rendah, ementara untuk yang ditanam di dataran tinggi,  waktu  panen  adalah  3‒4  bulan  setelah penanaman.  Kriteria  Cabai  dipanen  setelah buahnya 75% berwarna merah (Sumarni 2009). Saat  buah  cabai  telah  mencapai  tingkat  ke- matangan 75% buahnya berwarna merah, itulah waktu yang tepat untuk panen karena pada tahap ini cabai telah sepenuhnya matang. Karena buah cabai  merah  matang  tidak  berada  dalam  waktu yang sama, pemetikan dilakukan dengan interval waktu 3‒4 hari.
Proses  pemanenan  dilakukan  secara  manual dan disarankan dilakukan saat cuaca cerah untuk menghindari kerusakan pada buah yang dipanen karena  cuaca  buruk  dapat  mempercepat pembusukan.  Setelah  panen,  tindakan  pasca panen  seperti  sortasi,  penyembuhan,  penge- masan,  dan  penyimpanan  diperlukan  untuk memastikan  kualitas  buah  cabai  tetap  terjaga (Masnun  2015).  Proses  ini  dilakukan  untuk memperpanjang  masa  simpan  cabai.  Simpan cabai pada suhu yang kering dan sejuk, sehingga dapat mengendalikan laju transpirasi (penguapan), respirasi (pernapasan), dan mem- pertahankan  kesegaran.  Upaya  keberlanjutan dalam  memperkuat  pemberdayaan  petani  di
Desa  Padang  Mutung  melibatkan  pemahaman tentang  pentingnya  diversifikasi  tanaman, terutama  dalam  bertanam  cabai  selain  padi, untuk  optimalisasi  efisiensi  lahan  pertanian. Selain  itu,  petani  juga  diajarkan  cara  membuat kompos jerami sebagai alternatif pupuk organik.

## SIMPULAN
Kegiatan  penga i bdia i n  kepa i da i ma i s i ya i ra i ka i t  ya i ng tela i h  dila i ksa i na i ka i n  menjadikan  peserta i da i pa i t pengeta i hua i n  da i n  mema i ha i mi  pentingnya i di- versifika i si  berta i na i m  ca i ba i i  sela i in  pa i di,  da i la i m upa i ya i optima i lima i sa i si  pema i nfa i a i ta i n  la i ha i n sa i wa i h,  peka i ra i nga i n,da i n  la i ha i n  tidur.  Selain  itu, peserta i da i pa i t  mengeta i hui  ca i ra i membua i t kompos  jera i mi  serta i mengguna i ka i nnya i untuk berta i na i m  ca i ba i i  serat  mema i ha i mi  ba i hwa i a i da i pelua i ng  mela i kuka i n  a i gribisnis  ca i ba i i  untuk menga i ta i si kekura i nga i n ca i ba i i ya i ng dipa i sok da i ri provinsi  teta i ngga i seperti  Sumba i r,  Sumut  da i n la i innya i ,  denga i n  a i gribisnis  ca i ba i i  da i pa i t meningka i tka i n  penda i pa i ta i n  da i n  keseja i htera i a i n. Diharapkan  kegiatan  ini  menjadi  kegiatan keberlanjutan  di  Desa  Padang  Mutung  dan adanya  kegiatan  ini  masyarakat  meningkatkan keterampilan  bertani  cabai  dengan  meman- faatkan  kompos  jerami  padi  sehingga  dapat menjadi sentra produksi cabai serta meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan petani.

## UCAPAN TERIMA I KASIH
Terima i ka i sih  ka i mi  sa i mpa i ika i n  kepa i da i Ketua i LPPM Universita i s Ria i u ya i ng tela i h memfa i silita i si pela i ksa i na i a i n kegia i ta i n penga i bdia i n pa i da i ma i sya- Tabel 1 Pengaplikasian pupuk pada tanaman cabai
Fase pertumbuhan Jenis pupuk Waktu aplikasi Keterangan Fase vegetatif 15‒30 hst KNO3 10 (hst) 1‒1,5  kg  per  150  L  air  atau  200  mL  larutan  per tanaman NPK 16-16-16 17 (hst) 1,5‒2  kg  per  150  L  air  atau  200  mL  larutan pertanaman MKP, Mikro, Ca  25 (hst) Pupuk  daun  semprot  MKP  3‒6  sdm  per  tangki semprot  15  L.  250  g  pupuk  mikro  ( growmore )  dan kalsium  per  200  L  air  dengan  aplikasi  interval  1 minggu sekali sampai tanaman 70‒75 hst Fase generatif > 30 hst MKP 40‒45 (hst) Pupuk daun semprot 2‒6 sdm per tangki semprot 15 L SP-36 + KCl 55‒60 (hst) Ditugal dengan dosis 100 kg/ha MKP > 75 (hst) 5‒6 sdm per tangki semprot 15 L
i ra i ka i t  ini.  Terima i ka i sih  juga i ka i mi  sa i mpa i ika i n kepa i da i semua i piha i k  ya i ng  tela i h  memberika i n ba i ntua i n da i n kerja i sa i ma i terha i da i p pela i ksa i na i a i n kegia i ta i n ini.
DA I FTA I R PUSTA I KA
Ardian, Murniati, Zuhry E, Nurbaiti. 2021. Teknik mengatasi  layu  tanaman  cabai .  Buku Teknologi Tepat Guna TTG.
Kemala DNLP. 2016. Analisa Tingkat Keuntungan Usahatani  Padi  Sawah  sebagai  Dampak  dari adanya Subsidi Pupuk di Kabupaten Tabanan. EJurnal Agribisnis Dan Agrowisata . 5(1). 1‒10
Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Demak. 2021.  Berita:  Fermentasi  Kotoran  Kambing.
[Internet].  [Diakses  pada:  13  Maret  2022]. Tersedia pada: https://dinpertanpangan.demakkab.go.id/?p =3801. Faiz  A.  2021.  Cara  menanam  cabai  yang  benar. Tempo.  [Internet]. [Diakses  pada:  27  Januari 2023. Tersedia pada: https://gaya.tempo.co/read/1522718/cara- menanam-cabai-yang-benar/full&view=ok
Gunarto  L,  Lestari  P,  Supadmo  H,  Marzuki  AR. 2002.  Dekomposisi  jerami  padi,  inokulasi Azospirillum dan  pengaruhnya  terhadap efisiensi  penggunaan  pupuk  N  pada  padi sawah. Jurnal  Penelitian  Pertanian  Tanaman Pangan . 21(1): 1‒10.
Hapsoh,  Leyna  Z,  Murniati.  2019.  Pengaruh
kompos  TKKS,  jerami  padi  dan  pupuk  NPK terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman  cabai  ( Capsicum  annum L.). Jurnal Hortikultura Indonesia . 10(1): 20‒26. https://doi.org/10.29244/jhi.10.1.20-26 JPNN.  2021.  Ini  Manfaat  Kompos  Jerami: Memperbaiki Kondisi Tanah. JPNN.[Internet].
[Diakses  pada:  27  Januari  2023].  Tersedia pada:
https://www.jpnn.com/news/ini- manfaat-kompos-jerami-memperbaiki- kondisi-tanah.
Kurnianingtyas CD. 2023. Program Potensi Desa dan  Pengolahan  Limbah  Jerami  Desa Jambidan. Jurnal  Atma  Inovasia . 3 (3):  238‒ 242. https://doi.org/10.24002/jai.v3i3.5246 Masnun.  2015.  Penanganan  Pasca  Panen  Cabai. Kementrian Pertanian, Badan Penyuluhan dan Pengemabangan SDM Pertanian. Jambi (ID).
Nofita  .,  Edy  S,  Syamsul  H.  2015.  Analisis keuntungan usaha  tani cabai merah besar di desa andongsari kecamatan ambulu kabupaten  jember. Jurnal  Agritrop  Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian . 13 (2): 168.
Sintia  M.  2011.  Pengaruh  Beberapa  Dosis Kompos  Jerami  Padi  dan  Pupuk  Nitrogen terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  jagung Manis ( Zea mays saccharata Sturt.). [Skripsi]. Padang (ID): Universitas Andalas.
Sumarni  N.  2009.  Budidaya  sayuran:  Cabai, terong, buncis, dan kacang panjang. Makalah Linkages  ACIAR-SADI.  Lembang    (ID):  Balai Penelitian Tanaman Sayuran.