## PENGEMBANGAN SUMBER DAYA INSANI
Yustina PritaAndini 1
shandyhuda@gmail.com

## Abstrak
Pengembangan  sumber  daya  manusia  pada  hakikatnya  merupakan  salah  satu  unsur  dari pembangunan  manusia.  Notoatmojo  memberikan  definisi  pengembangan  sumber  daya manusia secara makro adalah suatu proses peningkatan kualitas atau kemampuan manusia dalam  rangka  mencapai  tujuan  pembangunan  bangsa.  Proses  peningkatan  ini  mencakup perencanaan,  pengembangan  dan  pengelolaan  sumber  daya  manusia,  sedangkan pengembangan  sumber  daya  manusia  secara  mikro  adalah  suatu  proses  perencanaan pendidikan, pelatihan dan pengelolaan tenaga atau karyawan untuk mencapai suatu hasil optimal. Kajian  pengembangan  sumber  daya  manusia  merupakan  kajian  yang  sangat menarik  karena  setiap  zaman  manusia  pasti  dituntut  untuk  berkembang.  Dalam  syariah, pengembangan  sumber  daya  manusia  terdiri  dari  pelatihan  keterampilan,  pengetahuan, tingkah  laku  dan  syariah  competence. Indonesia  memiliki  potensi  yang  luar  biasa  untuk mengembangkan  industri  halal.  Potensi  tersebut  di  antaranya  adalah  jumlah  penduduk muslim  yang  melimpah  hingga  diproyeksikan  mencapai  256  juta  jiwa  pada  tahun  2050, pertumbuhan  berbagai  sektor  industri  halal  khususnya  sektor  keuangan,  pariwisata  dan fashion, mulai diakuinya prestasi Indonesia di mata dunia, kondisi geografis Indonesia serta bonus demografinya, perkembangan teknologi, serta pengesahan Undang-Undang Jaminan Produk Halal nomor 33 tahun 2014.
Kata kunci : pengembangan, sumber daya insani, halal
1 STAI Hasanuddin Pare Kediri

## Abstract
The development of human resources is essentially one of the elements of human development. Notoatmojo  provides  a  macro  definition  of  human  resource  development  as  a  process  of improving  human  quality  or  ability  in  order  to  achieve  national  development  goals.  This improvement process includes planning, developing and managing human resources, while micro  human  resource  development  is  a  process  of  planning  education,  training  and management  of  personnel  or  employees to  achieve an optimal result. The study of  human resource  development  is  a  very  interesting  study  because  every  human  era  is  required  to develop.  In sharia, human resource development  consists of  training  in  skills,  knowledge, behavior and sharia competence. Indonesia has tremendous potential to develop the halal industry.  These  potentials  include  the  abundant  Muslim  population  which  is  projected  to reach  256  million  in  2050,  the  growth  of  various  halal  industry  sectors,  especially  the financial,  tourism  and  fashion  sectors,  the  recognition  of  Indonesia's  achievements  in  the eyes  of  the  world,  Indonesia's  geographical  conditions  and  demographic  bonuses, technological  developments  ,  as  well  as  ratification  of  the  Halal  Product  Guarantee  Law number 33 of 2014.

## Keywords: development, human resources, halal

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Indonesia  adalah  salah  satu  negara  yang  memiliki  potensi  besar  untuk mengembangkan industri halal. Tentu saja, potensi yang besar ini merupakan implikasi dari banyaknya jumlah penduduk muslim di Indonesia. Indonesia menyumbang 12,7% populasi muslim di dunia. Bila dilihat dari jumlahnya, pada tahun 2020 diperkirakan sebanyak 229 juta  penduduk  muslim  tinggal  di  Indonesia.  Total  populasi  di  Indonesia  diperkirakan mencapai  273  juta  jiwa,  sehingga  jumlah  penduduk  muslim  setara  dengan  87,2%  total populasi  di  Indonesia  (World  Population  Review,  2020).  Populasi  muslim  yang  besar  ini membuat  permintaan  terhadap  produk  halal  juga  besar.  Indonesia  disebut  sebagai perwujudan dari pasar industri halal dunia. Bahkan, total spending yang dihabiskan Indonesia untuk belanja produk halal sebesar USD 218,8 miliar pada tahun 2017 2 .
Industri  halal  memiliki  peran  strategis  dalam  meningkatkan  perekonomian.  Maka, sudah  seharusnya  industri  halal  dikembangkan  di  Indonesia.  Industri  halal  telah menyumbang  USD  3,8  miliar  terhadap  Produk  Domestik  Bruto  (PDB)  Indonesia  setiap tahunnya.  Selain  itu,  industri  halal  juga  telah  menyumbang  USD  1  miliar  investasi  dari investor asing dan membuka 127 ribu lapangan pekerjaan per tahunnya. Bila dioptimalkan lagi, industri halal dapat meningkatkan nilai ekspor dan cadangan devisa Negara 3 .
Rendahnya kesadaran masyarakat Indonesia untuk berkompetisi. Masuknya berbagai produk halal dari luar negeri membuat produk lokal Indonesia harus bersaing agar tetap eksis. Namun  sayangnya,  kesadaran  masyarakat  Indonesia  untuk  berkompetisi  masyarakat Indonesia masih rendah. Maka tidak mengherankan jika saat ini Indonesia lebih cenderung menjadi konsumen industri halal 4 . Bahkan, data State of Global Islamic Report pada tahun
2 Kementerian Keuangan Republik Indonesia. (2019). “Media Keuangan.” Kementerian Keuangan 14(140)
3 ibid
4 Permana,  A.  (2019).  “Tantangan  Dan  Peluang  Industri  Halal  Di  Indonesia  Dan  Dunia.”  Institut Teknologi Bandung.
2018 menyebutkan bahwa Indonesia menempati urutan pertama negara dengan pengeluaran untuk makanan halal terbesar senilai USD 170 miliar. Ironisnya, angka fantastis ini ternyata tidak berbanding lurus dengan prestasi sebagai negara produsen makanan halal. Fenomena ini  tentunya  harus  menjadi  perhatian  bersama  agar  Indonesia  tidak  hanya  sebagai  pasar industri  halal  yang  konsumtif,  namun  Indonesia  harus  dapat  mengoptimalkan  berbagai peluang yang ada untuk menjadi negara produktif di bidang industri halal.
Sumber  daya  manusia  mengacu  pada  proses  yang  berhubungan  dengan  pelatihan, pendidikan dan inisiasi program profesional lainnya dalam rangka meningkatkan tingkatan pengetahuan, keterampilan/keahlian, kemampuan, nilai dan fungsi sosial 5 .
Sebagai  negara  yang  disorot  akan  bonus  demografi,  muslim  sebagai  dominan populasi,  dan  prosentase  belanja  industri  halal  yang  tinggi,  Indonesia  sudah  sepatutnya bertransformasi  menjadi  negara  besar  sentra  industri  halal  dunia.  Terlebih  bagi,  kebaruan untuk berani mengambil langkah menjadi sentra industri halal dunia diperlukan kerjasama dan  komitmen  dari  berbagai  pihak.  Melayakkan  sumber  daya  manusia  sebagai pemberdayanya, melestarikan sumber daya alam sebagai pemelihara, dan teknologi sebagai infrastruktur  yang  tidak  dipisahkan  dari  masyarakat.  Yang  tidak  kalah  penting  dan  vital adalah bagaimana peran pemerintah serta lembaga pelaksana di bawahnya dalam melakukan pengendalian  manajemen  secara  berkala  dan  produktif  sehingga  industri  halal  bisa  terus hidup dan berkembang.
Pengembangan sumber daya manusia pada hakikatnya merupakan salah satu unsur dari pembangunan manusia. Notoatmojo memberikan definisi pengembangan sumber daya manusia secara makro adalah suatu proses peningkatan kualitas atau kemampuan manusia dalam  rangka  mencapai  tujuan  pembangunan  bangsa.  Proses  peningkatan  ini  mencakup perencanaan,  pengembangan  dan  pengelolaan  sumber  daya  manusia,  sedangkan pengembangan  sumber  daya  manusia  secara  mikro  adalah  suatu  proses  perencanaan pendidikan,  pelatihan  dan  pengelolaan  tenaga  atau  karyawan  untuk  mencapai  suatu  hasil optimal.
Dengan  demikian  pengembangan  sumber  daya  manusia  merupakan  suatu  proses peningkatan  keterampilan  atau  kemampuan  kerja  karyawan  pada  saat  sekarang  dan mengantisipasi  perubahan  bisnis  pada  saat  yang  akan  datang,  dan  pada  akhirnya  dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia.
Pada  penulisan  makalah  ini,  penulis  memiliki  tujuan  menganalisis  kebutuhan  dan pentingnya sumber daya manusia dalam pengembangan iindustri halal sebagai standar hidup. Kajian ini terbagi menjadi empat bagian; (1) pendahuluan, yang berisi tentang latar belakang penelitian  dan  rumusan  masalah,  (2)  kajian  literatur,  yang  mendeskripsikan  teori  yang digunakan (3) pembahasan, yang berisikan hasil pengkajian teori (4) kesimpulan dan saran penelitian lanjutan bagi pengembangan kajian.
5 Maran Marimuthu, Lawrence Arokiasamy and Ismail. (2009). Human Capital Development and Its Impact on Firm Performance : Evidence From Developmental Economics. Journal of International Social Research, 2 (8).

## KAJIAN LITERATUR

## Parameter Halal dan Haram
Halal  memiliki  arti  segala  yang  dibolehkan  oleh  syariat  Islam,  sedangkan  haram adalah sebaliknya yakni yang tidak diizinkan oleh syariat Islam 6 . Kriteria halal terkait dengan asal, sifat dan metode mengolah makanan 7 . Pada umumnya, bahkan dari masyarakat muslim sendiri  memaknai  bahwa  halal  haram  dekat  pengertiannya  dengan  konteks  dalam memproduksi makanan. Padahal, konsep halal haram merupakan bagian kehidupan sehari- hari umat islam. Untuk itu diperlukan adanya pendalaman literasi halal haram. Literasi Halal didefinisikan  oleh  Salehudin  dalam  Purnomo 8 sebagai  kemampuan  untuk  membedakan barang dan jasa halal dan haram berdasarkan Syariah (Hukum Islam). Literasi Halal penting karena  sebelum  konsumen  siap  untuk  mengonsumsi  produk  atau  menggunakan  layanan, mereka akan melalui proses pengetahuan, persuasi, keputusan dan konfirmasi terlebih dahulu. Selain konsumen menyadari atau memiliki kemampuan dan pengetahuan terkait halal haram, kesadaran  ini  harus  juga  dimiliki  oleh  semua  pihak  seperti  perusahaan,  biro  distribusi, komunitas, kelembagaan dan lain-lain.

## Industri Halal
Industri halal merupakan sekelompok perusahaan yang melakukan kegiatan ekonomi yang bersifat produktif dengan mengolah bahan baku, baik barang ataupun jasa yang input, proses  dan  output-nya  berpedoman  pada  syariat  Islam.  Halal  kini  menjadi  indikator primadona yang bersifat universal sebagai jaminan kualitas suatu produk dan standar hidup 9 . Bersifat universal karena halal dapat diadopsi oleh siapa saja, bukan hanya muslim melainkan juga dari kalangan non  muslim. Industri halal berkembang dengan merambah pada sektor makanan dan minuman, keuangan, travel, mode busana (fashion), kosmetik dan obat-obatan, media  dan  hiburan,  healthcare  dan  pendidikan.  Upaya  dalam  melesatkan  potensi  dan memanfaatkan peluang industri halal, diperlukan sinergitas yang baik antara semua elemen. Hal ini dilakukan demi mencapai standar halal secara holistik 10 . Sinergitas untuk membentuk sebuah ekosistem halal dalam industri halal, selain sumber daya berupa manusia, bahan baku atau  alatnya,  diperlukan  support  system  sebagai  pengawas  dan  guidelines  berjalannya kegiatan  ekonomi  halal  di  industri  halal.  Millenium  Development  Goals  (MDG’s) dicanangkan  sebagai  wujud  komitmen  189  negara  di  dunia  dalam  melaksanakan pembangunan  nasional  dalam  rangka  menuntaskan  isu-isu  pemenuhan  hak  asasi  dan kebebasan.  MDG’s  dideklarasikan  pada  Konferensi  Tingkat  Tinggi  di  tahun  2000  dan dihadiri oleh anggota PBB bertempat di New York. Dasar hukum deklarasi MDG’s adalah
6 Purnomo M. Antara et al. (2016). Bridging Islamic Financial Literacy and Halal Literacy: The Way Forward in Halal Ecosystem. Procedia Economics and Finance 37 196
7 Purnomo M. Antara et al. (2016). Bridging Islamic Financial Literacy and Halal Literacy: The Way Forward in Halal Ecosystem. Procedia Economics and Finance 37 196
8 Purnomo…….
9 Gillani, S. H., Ijaz, F., and Khan, M. M. (2016). Role of Islamic Financial Institutions in Promotion of Pakistan Halal Food Industry. Islamic Banking and Finance Review, 3 (1), 29-49
10 Faqiatul Mariya Waharini, Anissa Hakim Purwantini. (2018). Model Pengembangan Industri Halal Food di Indonesia. Jurnal Muqtasid IAIN Salatiga, 9 (1): 1-12.
Resolusi  Majelis  Umum  Perserikatan  Bangsa-Bangsa  Nomor  55/2  Tanggal  18  September 2000 11 .    MDG’s berisikan 8 butir tujuan pembangunan yang ditargetkan di era milenium yakni  mengurangi  separuh  orangorang  yang  menderita  karena  kelaparan,  penjaminan penyelesaian  pendidikan  dasar,  mengentaskan  kesenjangan  gender  pada  semua  tingkat pendidikan, mengurangi 2/3 kematian anak dan menjamin keterjangkauan akses air bersih. Tujuan ini ditargetkan hingga tahun 2015.

## Pengembangan Sumber Daya Manusia
Setiap  perusahaan  atau  lembaga  dituntut  untuk  peka  dan  siap  terhadap  perubahan. Dan  dalam  menghadapi  perubahan  tersebut  tidak  lepas  dari  peran  manusia.  Sumber  daya manusia  tersebut  dituntut  untuk  bisa  menyesuaikan  dengan  perubahan  lingkungan.  Oleh sebab itu, agar dapat menyesuaikan dengan perubahan, SDM tersebut perlu dikembangkan potensi kemampuan dan kualitasnya. Menurut Sastradipoera 12 pengembangan sumber daya manusia mencakup baik pendidikan yang meningkatkan pengetahuan umum dan lingkungan keseluruhan  maupun  pelatihan  yang  menambah  keterampilan  dalam  melaksanakan  tugas yang spesifik. Memahami pentingnya pengembangan dalam suatu organisasi, maka menjadi alternatif bagi suatu organisasi untuk terus meningkatkan prestasi kerja melalui pemberian peluang  kebijakan  pimpinan  untuk  mengikut  sertakan  karyawan  mengikuti  pelatihan  dan pengembangan.  Mulawarman  menyatakan  pentingnya  pelatihan  dan  pengembangan  bagi individu  sumber  daya  manusia  untuk  meningkatkan  potensi  dan  kompetensi  dalam menghasilkan hasil kerja yang efisien dan efektif sebagai bagian dari dukungan terwujudnya sinergi kerja yang berkualitas bagi suatu organisasi.
Pengembangan sumber daya manusia pada hakikatnya merupakan salah satu unsur dari pembangunan manusia. Pembangunan manusia menyangkut partisipasi manusia dalam proses pembangunan suatu negara yaitu pembangunan dari manusia, oleh manusia dan untuk manusia.  Notoatmojo 13 memberikan  definisi  pengembangan  sumber  daya  manusia  secara makro  adalah  suatu  proses  peningkatan  kualitas  atau  kemampuan  manusia  dalam  rangka mencapai  tujuan  pembangunan  bangsa.  Proses  peningkatan  ini  mencakup  perencanaan, pengembangan  dan  pengelolaan  sumber  daya  manusia,  sedangkan  pengembangan  sumber daya  manusia  secara  mikro  adalah  suatu  proses  perencanaan  pendidikan,  pelatihan  dan pengelolaan  tenaga  atau  karyawan  untuk  mencapai  suatu  hasil  optimal.  Rachbin 14 mengemukakan  bahwa  pengembangan  sumber  daya  manusia  merupakan  proses  untuk meningkatkan  pengetahuan  manusia,  keahlian  dan  keterampilan  serta  kemampuan  orang- orang  dalam  masyarakat.  Nawawi 15 menjelaskan  bahwa  perbedaan  pelatihan  dan pengembangan  sumber  daya  manusia  terletak  pada  fokus  kegiatannya,  yaitu  pada  fokus
11 (https://www.un.org/millenniumgoals/)
12 Sastradipoera, Komaruddin. 2002. Manajemen Sumber Daya Manusia: Suatu Pendekatan Fungsi Operatif. Bandung: Kappa-Sigma. 51
13 Notoatmojo, Soekidjo. 2003. Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jakarta: Rineka Cipta. 2-3.
14 J. Rachbin, Didik. 2001. Pengembangan Ekonomi Sumber Daya Manusia. Jakarta: PT. Gramedia Widiasarana Indonesia. 15.
15 Nawawi,  Hadari.  2000.  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia  untuk  Bisnis  yang  Kompetitif. Yogyakarta: Gajahmada University Press. 216.
kegiatan  pelatihan  adalah  untuk  meningkatkan  kemampuan  kerja  dalam  memenuhi kebutuhan tuntutan cara  bekerja  yang paling efektif pada masa sekarang.  Sedangkan pada fokus  kegiatan  pengembangan  sumber  daya  manusia  adalah  untuk  mempertahankan  dan meningkatkan  eksistensi  atau  perusahaan  sebagai  usaha  mengantisipasi  tuntutan  bisnis  di masa mendatang.
Menggison dkk memberikan definisi sebagai inti proses pengembangan sumber daya manusia, yaitu;
1) Pelatihan adalah usaha sistematis untuk mengalihkan pengetahuan atau keahlian dari seorang yang tahu dapat melakukan sesuatu ke orang yang tidak tahu atau tidak dapat melakukannya. 2) Pengembangan adalah proses yang panjang untuk meningkatkan potensi dan efektifitas. 3) Belajar adalah proses yang tidak ada habisnya dalam mengubah diri dari keadaan  semula.  4)  Pendidikan  biasanya  dilihat  sebagai  struktur  belajar  yang  terencana dengan tujuan untuk melatih pikiran. 5) Pengembangan sumber daya manusia adalah istilah yang  digunakan  untuk  menjelaskan  pendekatan  yang  terintegrasi  dan  holistik  untuk mengubah perilaku kerja dengan menggunakan teknik dan strategi belajar.
Berdasarkan uraian sebelumnya, dapat disimpulkan bahwa pengertian pengembangan sumber daya manusia merupakan suatu proses peningkatan keterampilan atau kemampuan kerja karyawan pada saat sekarang dan mengantisipasi perubahan bisnis pada saat yang akan datang, dan pada akhirnya dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia.
Sebagaimana firman Allah SWT. dalam surat al-Alaq 1-5 sebagai berikut: ِ
Artinya:
“Bacalah dengan nama Tuhanmu yang telah menciptakan. Dia menciptakan manusia dari segumpal darah. Bacalah, dan Tuhanmulah yang Maha Pemurah, yang mengajari (manusia) dengan perantaraan kalam. Dia mengajari manusia apa yang belum diketahuinya.” (QS. alAlaq:1-5).
Ayat  tersebut  menjelaskan  bahwa  pendidikanlah  sangat  penting.  Dimulai  dengan membaca,  orang  bisa  memiliki  pengetahuan,  dan  dari  pengetahuan  yang  dimiliki  bisa berkreasi  dan  menghasilkan  sesuatu  yang  bernilai.  Oleh  karena  itu,  untuk  meningkatkan kualitas manusia, maka manusia harus belajar, dalam artian mengembangkan ilmu yang telah dimiliki  sehingga  menghasilkan  sesuatu  yang  bernilai  dan  bisa  bermanfaat  buat  manusia yang lain. Dan tidak hanya kualitas kemampuan intelektual saja yang dikembangkan namun kualitas  keimanan  juga  harus  dikembangkan,  dan  semua  itu  bisa  dilakukan  dengan memperbanyak ilmu pengetahuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kebutuhan Sumber Daya Manusia
Pelaku  bisnis  halal  memiliki  modal  sumber  daya  manusia  yang  unggul,  untuk mewujudkan maqashid Islam bersama lima prinsip dasar syariah (qawaid al-khams), maka penerapan  manajemen  pengembangan  manusia  membutuhkan  peningkatan  pengetahuan melalui  budaya  literasi  serta  perilaku  Ihsan,  istiqamah,  tulus,  kepercayaan/integritas, komitmen dan keadilan, melalui pelatihan, pembinaan dan pemberdayaan. Sifat dan perilaku inilah  yang  diharapkan  dapat  mendorong  tumbuhnya  kesadaran  produsen  dalam mewujudkan  produk  halal  yang  memberikan  manfaat,  aman  dan  tidak  membahayakan pengguna.
Tabel 6.1.
Model Budaya Literasi dalam Pengembangan Bisnis Halal Sumber Daya Manusia
Perilaku Definisi Dimensi Titik Berat Ihsan setiap manusia yang melakukan perbuatan apa pun harus yakin bahwa selalu diawasi oleh Allah, sehingga tidak bisa melakukan kebohongan, dan mereka harus takut pada teguran Allah Berbuat baik, karena selalu dalam pengawasan Allah SWT Merasa takut untuk melakukan kesalahan selama bekerja Istiqomah sikap pengabdian dalam melakukan pekerjaan atau perjuangan untuk menegakkan kebenaran tanpa perasaan kecewa, lemah semangat, atau putus asa Menjunjung tinggi nilai kebenaran Bekerja dengan disiplin ikhlas Melakukan segala sesuatu karena Allah Mengerjakan segala sesuatu dengan sungguh- sungguh Mengerjakan segala sesuatu dengan sungguh- sungguh Kepercayaan/ integritas segala sesuatu yang dikerjakan harus dapat dipertanggungjawabkan Dapat dipercaya menyelesaika n tugas dengan baik Berani menolak ajakan untuk melakukan perbuatan jahat komitmen sikap loyal dan tanggung jawab seseorang terhadap sesuatu, baik itu sendiri, orang lain, atau organisasi Menunjukkan perilaku dan tindakan secara sukarela Tanggung jawab yang tinggi menyelesaikan pekerjaan keadilan menempatkan sesuatu pada tempatnya, memberi atau menerima sesuatu sesuai dengan haknya, dan menghukum kejahatan sesuai dengan haknya, dan menghukum kejahatan menurut kesalahan Melakukan tindakan secara proporsional di semua hal Selalu menjadi yang terbaik
Sumber: Masterplan Ekonomi Syariah (2019)
Secara spesifik, sumber daya manusia yang dibutuhkan di dalam industri halal antara lain :
1. Top manajemen
Top  manajemen  bersama  dengan  jajaran  manajer  membuat  komiten  kebijakan  halal  yang akan  di  laksanakan  oleh  perusahaan.  Komitmen  ini  merupakan  janji  perusahaan  akan menyediakan produk atau jasa halal bagi konsumen.
2. Manajemen personalia
Manajer personalia ini mempunyai tanggung jawab untuk menyeleksi calon karyawan yang sesuai  dengan  kriteria.  Pemilihan  karyawan  yang  tepat  akan  mendukung  tercapainya keberhasilan perusahaan/industri
3. Manajemen keuangan
Untuk  meningkatkan  keterampilan  dan  kemampuan  karyawan,  maka  salah  satu  kegiatan yang dilakukan adalah dengan mengikuti pelatihan. Pelatihan yang diikuti antara lain sistem jaminan halal, kegiatan seminar halal, pelatihan sembelih hewan secara islam, dan pelatihan lain yang berhubungan dengan halal. Manajer keuangan dalam pengembangan SDM antara lain dapat berperan mengelola dan mengatur keuangan perusahaan termasuk mengalokasikan pendanaan perusahaan untuk pengembangan karyawan mengikuti pelatihan tersebut. 4. Penyelia halal
Menurut Pasal 1 ayat 13 UU JPH tahun 2014 menjelaskan bahwa Penyelia Halal adalah orang yang  bertanggungjawab  terhadap  Proses  Produk  Halal  (PPH).  “Tugas  Penyelia  Halal berdasarkan Pasal 28 UU tersebut, adalah ber tugas untuk mengawasi PPH di perusahaan, menentukan tindakan perbaikan dan pencegahan, mengoordinasikan PPH dan mendampingi auditor halal Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) pada saat pemeriksaan.
Sumber  daya  manusia  merupakan  akumulasi  dari  pengetahuan,  pengalaman  atau keahlian, kemampuan dan keterampilan dan atribut kekuatan pekerja lain yang relevan dalam kekuatan  pekerjaan  organisasi  dan  memacu  produktivitas,  kinerja,  dan  pencapaian  tujuan strategis.  Karakternya  modal  manusia  adalah  implementasi  dari  perilaku  keagamaan.  Di dalam aspek manajemen sumber daya manusia industri halal, maka harus mempunyai sifat Ihsan, Istiqamah, Integritas, Komitmen, dan Keadilan.

## Auditor Halal
Menurut  pasal  1  ayat  9  UU  JPH  tahun  2014,  Auditor  halal  adalah  orang  yang memiliki  kemampuan  melakukan  pemeriksaan  kehalalan  produk.  Auditor  halal  berada  di LPH (Lembaga Pemeriksa Halal), dan diangkat serta diberhentikan oleh LPH seperti yang diatur dalam pasal 14 UU JPH dimana harus memenuhi persyaratan antara lain : (1) Warga Negara  Indonesia;  (2)  beragama  Islam;  (3)  berpendidikan  paling  rendah  sarjana  strata  1 dibidang  pangan,  kimia,  biologi,  teknik  industri,  biologi,  dan  farmasi;  (4)  memahami  dan memiliki  wawasan  luas  mengenai  kehalalan  produk  menurut  syariat  Islam;  (5) mendahulukan  kepentingan  umat  di  atas  kepentingan  pribadi  dan/atau  golongan;  dan  (6)
memperoleh sertifikat dari MUI.
Tugas  auditor  halal  sendiri  antara  lain  :  (1)  memeriksa  dan  mengkaji  bahan  yang digunakan;  (2)  memeriksa  dan  mengkaji  proses  pengolahan  produk;  (3)  memeriksa  dan mengkaji  sistem  penyembelihan;  (4)  meneliti  lokasi  produk;  (5)  meneliti  peralatan,  ruang produksi,  dan  penyimpanan;  (6)  memeriksa  pendistribusian  dan  penyajian  produk;  (7) memeriksa sistem jaminan halal pelaku usaha; (8) melaporkan hasil pemeriksaan dan/atau pengujian kepada LPH. Uji kompetensi Auditor Halal oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI) dilakukan setelah calon Auditor Halal mengikuti pendidikan dan pelatihan sertifikasi Auditor Halal yang diselenggarakan oleh BPJPH dan dapat diselenggarakan oleh lembaga pendidikan dan pelatihan lain yang bekerja sama dengan BPJPH sesuai ketentuan peraturan perundang- undangan. Auditor halal yang telah memperoleh sertifikat
Auditor  Halal  dari  MUI  harus  diregistrasi  oleh  BPJPH.  Hasil  pemeriksaan  proses produk halal yang dilakukan oleh auditor halal dilaporkan kepada LPH untuk disampaikan kepada  BPJPH.  BPJPH  menyampaikan  hasil  laporan  LPH  untuk  dibawa  ke  sidang  fatwa halal MUI.

## Juru Sembelih Halal (Juleha)
Menurut SNI no 9002 tahun 2016, penyembelihan adalah suatu kegiatan mematikan hewan hingga tercapai kematian sempurna dengan cara menyembelih  yang mengacu pada kaidah kesejahteraan hewan dan syariat Islam. Di Indonesia, panduan tentang penyembelihan yang  halal  mengacu  pada  tiga  regulasi  utama,  yaitu  HAS  23103,  Guideline  of  Halal Assurance System Criteria on Slaughterhouses. Regulasi kedua adalah SKKNI No 196 tahun 2014 tentang Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Kategori Pertanian, Kehutanan  Dan  Perikanan  Golongan  Pokok  Jasa  Penunjang  Peternakan  Bidang Penyembelihan Hewan Halal. Regulasi ketiga  yakni SNI 99002:2016 tentang pemotongan halal pada unggas. Titik kritis dalam kehalalan produk asal hewan menurut MUI HAS 23103 yakni  membaca  Basmalah,  memotong  tiga  saluran  yaitu  esophagus,  trakhea  dan  2  buluh darah  arteri  carotis,  dan  tidak  memotong  medulla  spinalis.  Penyembelihan  juga  harus dilakukan dalam satu kali penyembelihan.
Juru sembelih halal harus memiliki kompetensi teknis,  yakni mampu membedakan hewan halal, mampu mengenali tanda kehidupan pada hewan yang akan disembelih, mampu melakukan tindakan penyembelihan sesuai syariat Islam, dan mampu mengenali tanda-tanda kematian.  Proses  penyembelihan  harus  memenuhi  dua  aspek  sekaligus,  yakni  aspek kehalalan  dan  aspek  kesejahteraan  hewan,  sehingga  dihasilkan  daging  hewan  sembelihan yang  halal  dan  thoyib.  Kedua  aspek  tersebut  sejalan  dengan  persyaratan  prinsip  dasar penyembelihan  yakni  penanganan ternak  yang baik,  penggunaan pisau  yang tajam, teknik penyembelihan yang tepat, pengeluaran darah  yang tuntas, serta kematian yang sempurna, sehingga menjamin produk hewan yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH).
AMAN artinya produk daging tidak mengandung bahaya biologis, fisik dan kimiawi yang dapat menyebabkan sakit sehingga mengganggu kesehatan manusia. SEHAT, artinya
produk  daging  memiliki  zat-zat  yang  dibutuhkan  dan  berguna  bagi  kesehatan  dan pertumbuhan tubuh manusia. UTUH, artinya produk daging tidak dicampur dengan bagian lain  dari  hewan  tersebut  atau  bagian  dari  hewan  lain.  HALAL,  artinya  hewan  disembelih maupun produknya ditangani sesuai dengan syariat agama Islam.

## Analis Produk Halal
Analis  produk  halal  adalah  orang  yang  mempunyai  kemampuan  untuk  melakukan analisis produk halal. Analis ini mamapu melakukan analisa secara kimiawi, bioogi dan fisik. Adapun  persyaratan  menjadi  analis  produk  halal  adalah  mempunyai  sertifikat  kompetensi sebagai  seorang  analis,  mempunyai  keterampilan  untuk  mengoperasikan  peralatan  (PCR, GCMS, Spektrofotometer, Kromatografi, dan lain-lain).
Tugas seorang analis produk halal adalah untuk menganalisis produk makanan yang didaftarkan untuk mendapatkan sertifikasi halal sesuai dengan metode pengujian yang benar. Analis ini berkedudukan di laboratorium yang tersertifikasi KAN dan mempunyai perjanjian kerjasama dengan LPH.

## Pemandu Wisata Halal
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesi (KBBI) pemandu wisata adalah orang yang berkewajiban memberi petunjuk dan informasi yang diperlukan wisatawan. Adapun menurut Peraturan  Menparpostel  RI,  pemandu  wisata  adalah  seseorang  yang  bertugas  memberikan bimbingan,  penjelasan  dan  petunjuk  tentang  objek  wisata  serta  membantu  keperluan wisatawan lainnya. Sehingga pemandu wisata halal adalah orang yang bertugas memberikan bimbingan, penjelasan, dan petunjuk yang berkaitan dengan halal antara lain; lokasi wisata, tempat makan, dan jenis makanan. Untuk menjadi pemandu wisata halal, maka diperlukan persyaratan antara lain: diutamakan beragama Islam, memahami mengenai kaidah halal dan haram.
Sumber  daya  manusia  mengacu  pada  proses  yang  berhubungan  dengan  pelatihan, pendidikan dan inisiasi program profesional lainnya dalam rangka meningkatkan tingkatan pengetahuan,  keterampilan/keahlian,  kemampuan,  nilai  dan  fungsi  sosial 16 .  Untuk meningkatkan  keunggulan  kompetitif  sumber  daya  manusia  sebagai  komponen  kunci industri  halal,  maka  diperlukan  program  pemberdayaan  optimal  dan  maksimal.  Program pelatihan  yang  optimal  dan  maksimal  memainkan  peran  yang  signifikan  terhadap peningkatan tingkat pemahaman halal dan industri halal mulai dari hulu ke hilir. Pelatihan yang  tepat  akan  memastikan  bahwa  ada  kesinambungan  antara  pengetahuan  dan keterampilan diantara para pemain industri 17
Penyedia  layanan  logistik  harus  memastikan  staf  dan  karyawan  terlatih  dan
16 Maran Marimuthu, Lawrence Arokiasamy and Ismail. (2009). Human Capital Development and Its Impact on Firm Performance : Evidence From Developmental Economics. Journal of International Social Research, 2 (8).
17 Suzana  Ariff  Azizan,  Che  Wan  Jasimah  Wan  Mohamed  Radzi.  Halal  Industry  in  Malaysia  : Enhancing Human Resource Capability
mengetahui tren dan persyaratan halal. Diperlukan sebuah strategi dalam membangun dan memberdayakan sumber daya manusia dalam industri halal. Penulis mengutip sistem regulasi yang berada di Malaysia yang tertuang dalam penelitian Sariwati et al (2016) untuk dijadikan sebagai saran rekomendasi. Rekomendasi tersebut tertuang dalam sebelas strategi, sebagai berikut :
1) Human Capital Policy. Perencanaan sistematis untuk pelatihan dan pengembangan manusia membutuhkan kebijakan dari manajemen puncak, dibersamai dengan komitmen dan dukungan yang penuh untuk pengembangan sumber daya manusianya dan menetapkan arah sumber daya manusia bersama dengan visi organisasi dan strategi bisnis. 2) Human Capital Training  Model.  Menurut  Abdullah  (1992)  juga  dikemukakan  oleh  Shariff  (2015),  model pengembangan  sumber  daya  manusia  diintegrasikan  dengan  kebutuhan  human  resources yang  sesuai  dengan  rencana  dan  pertumbuhan  bisnis,  inovasi  teknologi  dan  rencana pengembangan  staf  dengan  paket  insentif.  3)  Training  Needs  Analysis.  Adanya  pelatihan harus  memberikan  makna  esensial  dan  peningkatan  produktivitas  kerja  serta  inovasi.  Kita patut  belajar  dari  sistem  manajemen  halal  toyyib  Department  of  Standard  Malaysia  yang melakukan  TNA  (Training  Needs  Analysis)  ini  dengan  mengidentifikasi  masalah  yang dihadapi  oleh  perusahaan,  menilai  kinerja  karyawan,  mendapatkan  dukungan  manajemen bagi biaya pelatihan, mengevaluasi dan menentukan cost-benefit training, merancang konten pelatihan dan menyediakan konsultan pelatihan. 4) Training For New Knowledge, Shariah And  Islamic  Principles.  Menurut  Alina  et  al  (2015)  yang  dipaparkan  dalam  karya  ilmiah Sariwati  tersebut,  “scientist  and  industry  professionals  need  to  take  Fiqh  courses  to understand the tools, principles and sources of knowledge that Islamic scholars use to derive rulings.” 5) . Development Of Halal Skills. Terlepas dari kemampuan kognitif, keterampilan kerja  dan  kompetensi  (operasional  dan  psikomotor)  dan  memberikan  pengalaman  kerja dalam  melaksanakan  pekerjaan  dan  sistem  kerja  sangat  penting  dalam  bisnis  halal  dan operasi  halal  untuk  memungkinkan  mendapat  hasil  yang  lebih  tinggi,  produktivitas  dan kualitas, laba, daya saing dan pertumbuhan bisnis dengan bekerja yang efektif. 6). Instilling Of Halal Work Values. Nilai-nilai hasil pelatihan yang diharapkan ada dalam setiap sumber daya  manusia  adalah  etika  kerja,  rasa  hormat  dan  ketulusan,  setia  dan  menjunjung  tinggi keyakinan  beragama  yang  baik.  Sedangkan  nilai-nilai  Islam,  pengetahuan  dan  kepatuhan tidak  masalah  apabila  juga  ikut  diinternalisasikan  kepada  nonmuslim.  7).  Halal  Training Providers. Penyedia pelayanan pelatihan merancang modul pelatihan unik yang berdasarkan pada pengalaman dan keahlian kerja di bidang halal. 8). Halal Training Programs. Poin ini meliputi pelatihan seperti apa yang efektif, diantaranya : (a) dapat mendefinisikan objek dari pelatihan, (b) memenuhi persyaratan TNA, (c) desain silabus pelatihan  yang sesuai tujuan pelatihan,  (d)  sistem  evaluasi  untuk  mengukur  pembelajaran,  (e)  mencapai  hasil pembelajaran yang diharapkan, (f) melibatkan tutor yang berkualitas dan berkompeten. 9). Entrepreneurship  In Halal.  Dari karya ilmiah  yang ditulis sebelumnya oleh Shariff  (2015) menyatakan  bahwa  Malaysia  bukan  hanya  menghasilkan  mutu  yang  bagus  dan  bersaing, Negeri Jiran ini juga banyak menghasilkan selfemployeed entrepreneur yang dapat mencetak
lapangan pekerjaan dan menghasilkan ekonomi terbarukan; halal. 10). Training Evaluation. Pelaksanaan evaluasi harus terus dilakukan, hal ini sebagai bagian dari pengendalian strategi agar  proses  dan  hasil  yang  dicapai  dapat  sesuai  dengan  tujuan  yang  telah  ditetapkan.  11). Collaboration  With  Halal  Agencies.  Dengan  adanya  kolaborasi  bersama  lembaga  terkait, maka  akan  ada  implementasi  halal  di  tempat  kerja  yang  sebenarnya  dengan  menjadikan konsep  halal  sebagai  budaya  organisasi/perusahaan,  transfer  pengetahuan,  dan  dengan pelatihan yang diikuti juga disertai dengan sertifikat halal yang dapat memudahkan pemain baru dalam dunia industri halal.

## KESIMPULAN
Sumber  daya  manusia  merupakan  akumulasi  dari  pengetahuan,  pengalaman  atau keahlian, kemampuan dan keterampilan dan atribut kekuatan pekerja lain yang relevan dalam kekuatan  pekerjaan  organisasi  dan  memacu  produktivitas,  kinerja,  dan  pencapaian  tujuan strategis.  Karakternya  modal  manusia  adalah  implementasi  dari  perilaku  keagamaan.  Di dalam aspek manajemen sumber daya manusia industri halal, maka harus mempunyai sifat Ihsan,  Istiqamah,  Integritas,  Komitmen,  dan  Keadilan.  Ekosistem  Industri  Halal  Dalam industri halal, sumber daya manusia yang terlibat mulai dari Top Manajemen, Manajemen Personalia, Manajemen Keuangan, Penyelia Halal. Adapun sumber daya manusia lain yang memeiliki peran penting dalam mata rantai menyediakan produk halal  yaitu auditor halal, juru  sembelih  halal,  analis  produk  halal,  dan  pemandu  wisata  halal.  Untuk  menyediakan sumberdaya  dimaksud  maka  pemerintah  telah  menyediakan  tenaga  yang  memiliki kompetensi yang diinginkan melalui standar antara lain yang di desain oleh BPJPH sebagai institusi  yang  memiliki  kewenangan  dalam  menetapkan  standar  sebagaimana  termaktub dalam pasal 6 UU 33 JPH. BPJPH bekerjasama dengan Kementerian Tenaga Kerja melalui Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), menetapkan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) untuk menghasilkan tenaga yang profesional dan kompeten.

## DAFTAR PUSTAKA

## Kementerian  Keuangan  Republik  Indonesia.  (2019).  “Media  Keuangan.”  Kementerian Keuangan 14(140)
Permana,  A.  (2019).  “Tantangan  Dan  Peluang  Industri  Halal  Di  Indonesia  Dan  Dunia.” Institut Teknologi Bandung.
Maran Marimuthu, Lawrence Arokiasamy and Ismail. (2009). Human Capital Development and  Its  Impact  on  Firm  Performance  :  Evidence  From  Developmental  Economics. Journal of International Social Research, 2 (8).
Purnomo M. Antara et al. (2016). Bridging Islamic Financial Literacy and Halal Literacy:
The Way Forward in Halal Ecosystem. Procedia Economics and Finance 37 196 Gillani,  S.  H.,  Ijaz,  F.,  and  Khan,  M.  M.  (2016).  Role  of  Islamic  Financial  Institutions  in Promotion of Pakistan Halal Food Industry. Islamic Banking and Finance Review, 3 (1), 29-49
Faqiatul Mariya Waharini, Anissa Hakim Purwantini. (2018). Model Pengembangan Industri Halal Food di Indonesia. Jurnal Muqtasid IAIN Salatiga, 9 (1): 1-12.
(https://www.un.org/millenniumgoals/)
Sastradipoera,  Komaruddin.  2002.  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia:  Suatu  Pendekatan Fungsi Operatif. Bandung: Kappa-Sigma. 51
Notoatmojo, Soekidjo. 2003. Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jakarta: Rineka Cipta.
2-3.
J.  Rachbin,  Didik.  2001.  Pengembangan  Ekonomi  Sumber  Daya  Manusia.  Jakarta:  PT.
Gramedia Widiasarana Indonesia. 15.
Nawawi, Hadari. 2000. Manajemen Sumber Daya Manusia untuk Bisnis yang Kompetitif. Yogyakarta: Gajahmada University Press. 216.
Maran Marimuthu, Lawrence Arokiasamy and Ismail. (2009). Human Capital Development and  Its  Impact  on  Firm  Performance  :  Evidence  From  Developmental  Economics. Journal of International Social Research, 2 (8).
Suzana Ariff Azizan, Che Wan Jasimah Wan Mohamed Radzi. Halal Industry in Malaysia :
Enhancing Human Resource Capability