POTENSI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER INFUSUM DAUN DURIAN ( Durio zibethinus ) TERHADAP KELULUSHIDUPAN IKAN NILA ( Oreochromis niloticus ) PADA TRANSPORTASI IKAN HIDUP SISTEM KERING
THE SECONDARY METABOLITES POTENTIAL OF INFUSUM DURIAN’S ( Durio zibethinus ) LEAVES EFFECT TO SURVIVAL RATE OF NILA ( Oreochromis niloticus ) ON THE LIVEFISH DRY TRANSPORT SYSTEM
Muhammad Sholihul Abid, Endang Dewi Masithah dan Prayogo
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Nila  ( Oreochromis  niloticus )  is  one  of  the  leading  commodity  and  each  year  will  always  be increased in both local and export markets. It’s in line and will continue to grow due to the tendency of shifting  market  demand  for  commodities  is  of  the  dead  form  of  fish  (frozen)  or  other  processed  into  a form  of  life,  especially  for  the  needs  of  breeders  on  commodity  stocks.  One  of  the  latest  post-harvest technologies  that  can  be  applied  in  the  handling  of  live  fish  is  a  fish  transport  system  in  the  dry  media without  use  of  water  as  a  medium  of  transport  with  the  use  of  anesthesia  using  plants  that  naturally contain active compounds that have the potential as a anesthesia drugs.
This study aimed to determine the length of time different  fish living on the transportation system with particular concentration infusum dried leaves of durian ( Durio zibethinus ) effect on the survival rate of  nila  ( O.  niloticus ).  Methods  of  this  study  is  an  experiment  with  three  replications  with  different concentration  intervals.  It  consisted  of  a  preliminary  study  to  determine  the  potential  infusum  durian leaves  as  anesthesia  and  primary  research  material  as  a  form  of  media  applications  on  the  system  dry. This study was conducted at the Laboratory of the Faculty of Fisheries and Marine Airlangga University.
The  results  showed  that  the  effective  concentration  of  durian  leaves  infusum  used  to  transport test was 4100 ppm with an average induction time is 40 minutes and recovery time is 48 minutes. Durian leaves  infusum  use  in  nila  with  4100  ppm  concentration  able  to  achieve  the  level  of  survival  and  long transportation  times  in  a  row  100%,  0  h,  88.89%;  2  h,  22.22%;  4  h,  0%;  6  h,  and  0%,  8  h  on  media packaging live fish without water.
Keywords : Nila, Leaves Durian Infusum, Survival rate

## Pendahuluan
Ikan  nila  merupakan  salah  satu komoditas  unggulan  dan  tiap  tahunnya  akan selalu meningkat baik pada pasar lokal maupun ekspor  (Kementrian  Kelautan  dan  Perikanan (KKP), 2012). Peningkatan ini sejalan dan akan terus bertambah akibat terjadinya kecenderungan  pergeseran  permintaan  pasar untuk  komoditas  perikanan  yaitu  dari  bentuk mati  (beku)  atau  olahan  lain  ke  bentuk  hidup terutama  untuk  kebutuhan  stok  indukan  pada komoditas unggulan (Dobsikova,2009). Penanganan dalam sistem
transportasi diperlukan
untuk
menjaga tingkat
kelulushidupan  ikan  tetap  tinggi  sampai  tempat tujuan.  Stres  dan  aktivitas  fisik  selama  proses transportasi  ikan  dapat  menyebabkan  hilangnya kualitas  produk,  seperti  mengurangi  kesegaran ikan,  pelunakan  tekstur  otot  dan  menurunkan kualitas  hasil fillet .  Akibat  yang  dapat ditimbulkan dari stres akan berdampak
ekonomis  pada  hasil  produksi  budidaya  ikan (Dobsikova,2009).
Salah  satu  teknologi  transportasi  ikan  hidup adalah  sistem  kering  yakni  tanpa  menggunakan media  air  sebagai  media  pengangkutan.  Pada sistem  ini,  ikan  dibuat  dalam  kondisi  pingsan (anestesi)  sehingga  mampu  mencapai  tingkat kelulushidupan  yang  tinggi  diluar  media  air. Anestesi ikan sendiri merupakan suatu tindakan yang  membuat  kondisi  dimana  tubuh  ikan kehilangan  kemampuan  untuk  merasa  karena aktifitas  respirasi  dan  metabolisme  rendah, sehingga  ikan  akan  mengalami  perubahan secara  fisiologis  dari  keadaan  sadar  menjadi pingsan (Sufianto, 2008).
Penggunaan  bahan  anestesi  berupa  zat  anestesi yang  diberikan  pada  biotaumumnya  bekerja melalui  impuls  syaraf  dengan  menghambat pengiriman  ion  natrium  melalui  gerbang  ion natrium  selektif  pada  membran  syaraf  sehingga menurunkan  tingkat  metabolisme  (Stoskopf,
1993). Bahan anestesi alami umumnya merupakan bahan kimia organik hasil metabolit sekunder  yang  terkandung  dalam  kebanyakan tanaman  tingkat  tinggi  yang  digunakan  antara lain senyawa metabolit sekunder seperti saponin dan  rotenone  (Kritzon,  2003).De  Padua  dkk. (1978) dalam Brown  (1997)  dari  hasil penelitiannya pada Durio
zibethinus menyebutkan adanya kandungan tanin, saponin, lemak, kalsium oksalat, dan asam format dalam daun  dan  batang  durian  kandungan  saponin terdeteksi  melimpah  pada  daun  durian  yang berpotensi sebagai bahan anestesi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  lama  waktu  yang  berbeda  pada transportasi  ikan  hidup  sistem  kering  dengan konsentrasi tertentu infusum daun durian ( Durio zibethinus )
berpengaruh
pada
tingkat kelulushidupan ikan nila ( Oreochromis niloticus ).  Selanjutnya,  dari  penelitian  ini diharapkan  dapat  memberikan  informasi  ilmiah terhadap mahasiswa, pembudidaya ikan nila( Oreochromis  niloticus )  dan  masyarakat pada  umumnya  tentang  efektifitas  pemberian infusum  daun  durian  ( Durio  zibethinus )sebagai bahan  anestesi  pada  simulasi  transportasi  ikan nila( Oreochromis  niloticus ).  Selain  itu,  untuk mengetahui  konsentrasi  pemberian  infusum daun  durian  ( Durio  zibethinus )yang  optimal sebagai bahan anestesi ikan.

## Materi dan Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium Fakultas  Perikanan  dan  Kelautan  Universitas Airlangga Surabaya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli-Agustus 2013. Materi penelitian meliputi  peralatan  dan  bahan  penelitian. Peralatan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini antara lain thermometer, stop watch, styrofoam , pisau, blender (homogenizer), timbangan analitik,  botol  1  liter,  aquarium,  aerator,  kain kasa  dan  kain  blacu.Bahan  yang  digunakan meliputi  aqua-demineral,  serbuk  gergaji,  es batu,  daun  durian  segar  yang  diperoleh  dari beberapa  petani  durian  di  Desa  Kesiman, Kecamatan Pandaan, dan ikan  nila ukuran 200- 300  gram/ekor  yang  didapat  di  UPT  Umbulan, Pasuruan.
Materi  penelitian  terdiri  dari  penelitian pendahuluan  dan  penelitian  utama.  Penelitian pendahuluan  meliputi  pembuatan  infusum,  uji nilai kisaran,dan uji efektifitas daya anestesiinfusum yang dinyatakan dengan Effective  Concentration (EC-100)  menurut metode  ujibiologis  American  Public  Health Association (APHA) (2005). Selanjutnya, Penelitian  utama  adalah  percobaan  perlakuan
dengan  konsentrasi  optimal  pada  aplikasi transportasi sistem kering.
Uji  Nilai  Kisaran  Konsentrasi  Ambang  dan Perlakuan Tahap ini dilakukan untuk memperoleh konsentrasi  ambang  atas  dan  ambang  bawah bahan anestetik infusum daun durian.
Konsentrasi  ambang  adalah  konsentrasi  yang menyebabkan  95%  populasi  hewan  uji  hidup dalam  waktu  48  jam  (ambang  bawah)  dan konsentrasi  yang  menyebabkan  hewan  uji  mati dalam  waktu  24  jam  (ambang  atas).  Pada penentuan konsentrasi ambang digunakan derajat konsentrasi infusum daun durian (bahan uji)  yaitu  500  ppm,  1000  ppm,  2500  ppm,5000 ppm,  7500  ppm,  10000 ppm  dan  0  ppmsebagai kontrol.
Setiap  konsentrasi  merupakan  perlakuan  yang diulang sebanyak 3 kali.  Pengamatan dilakukan pada  jam  ke-  24  dan  48,  dihitung  mulai  bahan uji  dimasukkan  dalam  wadah  uji,  setiap  wadah percobaan dimasukkan 3 ekor ikan nila kedalam 10 liter. Selama percobaan ikan nila tidak diberi pakan  dan  air  media  tidak  diaerasi.  Ikan  nila yang  mati  pada  setiap  perlakuan  dicatat  dan dikeluarkan  dari  wadah  percobaan.  Dosis perlakuan pada uji daya anestetik infusum daun durian  ditentukan  dalam  interval  logaritmik yang diperoleh dengan rumus menurut
APHA(2005): Log    = k ( Log  ) (1) =   =   =   =   = (2)
Keterangan : N   =   konsentrasi ambang atas n   =   konsentrasi ambang bawah k   =   jumlah konsentrasi yang diuji
a   =   konsentrasi terkecil dalam deret yang ditentukan
Melalui  persamaan  (1)  dapat  dihitung  nilai konsentrasi  terkecil.  Selanjutnya  dapat  dihitung berturut-turut  konsentrasi  b,  c,  d  dan  e  dengan menggunakan persamaan (2).
Pengujian Daya Anestesi Penentuan  daya  anestesi  infusum  daun  durian dinyatakan  dengan  nilai  EC-100 (Effective Concentration) ,  yaitu  waktu  yang  diperlukan untuk  memingsankan  100%  hewan  uji  pada masing-masing
konsentrasi perlakuan.
Perlakuan  yang  diberikan  ada  6  dengan  3  kali ulangan pada 3 ekor ikan nila dalam 10 liter air untuk  setiap  wadah  uji.    Selama  percobaan hewan  uji  dipuasakan  dan  air  media  tidak diaerasi.  Ikan  nila  yang  pingsan  ditunjukkan dengan  keadaan  diam  atau  tenang,  posisi  tubuh tetap  stabil  di  dasar  media  air,  operkulum  dan
mulut  bergerak  lamban,  bila  disentuh  tidak banyak  memberikan  perlawanan.  Pengamatan dilakukan  setiap  saat  dan  dicatat  secara akumulatif  pada  menit  ke-0,  15, 30,  45  dan  60. Setelah  semua  ikan  nila  pingsan,  dipindahkan ke dalam media air bersih yang beraerasi untuk mengetahui waktu pulih sadar.
Pengamatan Parameter Kualitas Air Media Uji Pengamatan  kualitas  air  dilakukan  sebelum perlakuan  dan  setelah  pemberian  infusum selama  proses  anestesi  pada  uji  pendahuluan. Parameter yang diukur adalah DO, pH, salinitas dan suhu.
Penelitian Utama Percobaan  ini  dimaksudkan  untuk  mengetahui ketahanan  ikan  nila  di  dalammedia  bukan  air setelah  diimotilisasikan  dengan  infusum  daun durian.  Konsentrasi  infusum  yang  digunakan diperoleh  dari  hasil  pengujian  pendahuluan sebelumnya pada konsentrasi yang menyebabkan  ikan  pingsan  100%  dalam  waktu tertentu. Ikan nila pingsan dikemas dalam media serbuk  gergaji  dingin  dengan  suhu  awal  14 o C dan dilakukan pra transportasi ikan selama 0, 2, 4, 6 dan 8 jam.
Pengemasan  dilakukan  sebagai  berikut: kedalam  dasar  kemasan  kotak  styrofoam diletakkan  hancuran  es  yang  telah  dibungkus kantong plastik secara merata, kemudian serbuk gergaji  dingin  diletakkan  diatas  es  dengan ketebalan  7  cm  secara  merata.  Ikan  yang  telah pingsan  terlebih  dahulu  dibungkus  kain  blacu kemudian  dimasukkan  kedalam  serbuk  gergaji dengan  posisi  tegak,  setelah  itu  ditambahkan serbuk  gergaji  diatasnya,  kotak  ditutup  rapat dan  direkatkan  dengan  lakban,  suhu  diamati dengan  memasukkan  termometer  pada  lubang yang  telah  dimodifikasi  pada  kotak  styrofoam. Kemasan  dibongkar  selama  waktu  kemas  0,  2,
4,  6  dan  8  jam,  kemudian  ikan  disadarkan.
Penyadaran  dilakukan  dengan  memasukkan ikan  ke  aquarium  yang  cukup  aerasi,  suhu akuarium penyadaran disesuaikan dengan habitat ikan nila 26 o -28 o C. Presentase kelulushidupan dihitung dengan rumus :
% Ikan hidup =
x 100% (1)
Analisis Data Parameter  yang  diamati  pada  penelitian  utama adalah  tingkat  kelulushidupan  yang  diamati melalui  jumlah  presentase  jumlah  ikan  yang hidup ketika penyegaran dibanding jumlah ikan setelah  pembongkaran.  Analisis  data  yang digunakan  pada  metode  eksperimental  atau percobaan  pada  penelitian  utama  dianalisa menggunakan uji anava 1 faktor.

## Hasil dan Pembahasan
Penentuan  daya  anestesi  infusum  daun durian  menggunakan  metode  uji  nilai  kisaran berdasarkan  standard  metode  uji  toksisitas APHA  (2005),  untuk  mengetahui  aktivitas bahan anestesi yang digunakan dengan memperoleh  konsentrasi  ambang  atas  dan ambang  bawah.  Berdasarkan  Tabel  1  dapat diketahui  nilai  ambang  atas  pada  konsentrasi 5000  ppm  sedangkan  ambang  bawah  pada konsentrasi  1000  ppm.  Kemudian  dari  data ambang  atas  dan  bawah  pada  uji  nilai  kisaran melalui  perhitungan  pada  persamaan  1  dan persamaan  2  dengan  rumus  logaritmik  uji konsentrasi ambang didapat interval konsentrasi yang  digunakan  untuk  uji  efektivitas  infusum daun  durian  dengan  deret  konsentrasi  1300 ppm,  1700  ppm,  2300  ppm,  3100  ppm,  4100 ppm, dan 5100 ppm.
Tabel 1. Hasil uji nilai kisaran proses anestesi ikan nila
Konsentrasi (ppm) Letal 24 jam Letal 48 jam Ulangan ke- Jml Mort. (%) Konsentrasi (ppm) Ulangan ke - Jml Mort. (%) 1 2 3 1 2 3 0 0/3 0/3 0/3 0/9 0 0 0/3 0/3 0/3 0/9 0 500 0/3 0/3 0/3 0/9 0 500 0/3 0/3 0/3 0/9 0 1000 0/3 0/3 0/3 0/9 0 1000 0/3 0/3 0/3 0/9 0 2500 0/3 3/3 3/3 6/9 66,67 2500 3/3 3/3 3/3 9/9 100 5000 3/3 3/3 3/3 9/9 100 5000 3/3 3/3 3/3 9/9 100 7500 3/3 3/3 3/3 9/9 100 7500 3/3 3/3 3/3 9/9 100 10000 3/3 3/3 3/3 9/9 100 10000 3/3 3/3 3/3 9/9 100
Hasil  pengamatan  pada  Tabel  2  untuk  uji efektivitas  infusum  daun  durian  sebagai  bahan anestesi menggunakan metode Effective concentration (EC-100)menunjukkan  bahwa penggunaan  konsentrasi  uji  1300  ppm,  1700 ppm,  dan  2300  ppm  masih  belum  terlihat adanya  respon.  Hal  ini  ditandai  pada  aktivitas ikan  nila  yang  tetap  normal  selama  proses anastesi  berlangsung.Pada  konsentrasi  yang lebih  tinggi  yakni  3100  ppm,  4100  ppm,  dan 5100  ppm  terjadi  perubahan  tingkah  laku  ikan nila  ditandai  dengan  pergerakan  operkulum melambat  yang  diikuti  lemahnya  respon  ikan terhadap  rangsangan  dari  luar,  dan  hilangnya keseimbangan selama proses anestesi dilakukan. Pada  Tabel2  terlihat  perbedaan  waktu  pingsan pada berbagai konsentrasi uji, adanya perbedaan konsentrasi  menyebabkan  perbedaan  jumlah hewan  uji  yang  pingsan  dan  waktu  tercapainya pingsan  juga  berbeda  (Sukarsa,  2005).  Hal  ini diduga  bahwa  semakin  tingginya  konsentrasi bahan  uji  maka  semakin  tinggi  konsentrasi
infusum daun durianyang terserap dalam jangka waktu tertentu.
Belum  adanya  respon  ikan  selama  proses anestesi  diduga  karena  terdapat  kandungan senyawa  aktif  saponin  dari  hasil  metabolit sekunder infusum daun durian belum mempengaruhi  keseimbangan fungsi syaraf dan jaringan otak ikan nila, meskipun tidak menutup kemungkinan  adanya  zat  aktif  yang  masuk kedalam  tubuh  melalui  insang  dan  difusi membran  (Pramono,  2002).  Senyawa  saponin mampu  mempengaruhi  keseimbangan  kationik tertentu  didalam  otak  dan  terganggunya  sistem syaraf  akibat  interaksinya  dengan  sel  darah merah  yang  menyebabkan  hemolisis  sel sehingga  berkurangnya  jumlah  oksigen  yang berperan  sebagai  sumber  energi  pada  aktivitas sel (Seeman, 1967).
Interaksi  infusum  daun  durian  pada  proses anestesi ikan nila terlihat pada respon ikan yang menurun  dan  gerak  operkulum  yang  melambat menurunkan  tingkat  respirasi  ikan.  Penurunan laju respirasi akan mengganggu proses metabolisme  ikan,  ketika  tingkat  metabolisme
Tabel 2. Lama waktu pingsan dan sadar ikan nila selama proses anestesi dengan konsentrasi berbeda
Perlakuan Konsentrasi (ppm) dalam 10 L air Pingsan (menit) Sadar (menit) Ulangan ke - Ulangan ke - 1 2 3 1 2 3 X control 0 - - - - - - X 1 1300 - - - - - - X 2 1700 - - - - - - X 3 2300 - - - - - - X 4 3100 52 58 47 30 35 42 X 5 4100 45 40 46 49 55 40 X 6 5100 25 37 35 112 73 82
Keterangan : (-) waktu induksi > 60 menit atau ikan belum terindikasi pingsan.
0 50 100 150 200 0 1000 2000
3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000
w aktu ( men it) konsentrasi (PPM) lama waktu pingsan
lama waktu sadar waktu pingsan waktu sadar Linear (waktu pingsan) Linear (waktu sadar)
Gambar 1.   Grafik persamaan linier waktu pingsan dan sadar pada konsentrasi tertentu (Excel versi 2013).
ikan  rendah  hal  ini  akan  menyebabkan  ikan tidak mampu untuk menanggapi respon dari luar akibat  penurunan  mekanisme  kerja  otak menurun  akibat  kekurangan  oksigen  dan  dapat melumpuhkan  sistem  syaraf  motorik  ikan  (Hu, 2001).
Penentuan  konsentrasi  efektif  yang  digunakan pada  transportasi  kering  menggunakan  metode EC-100  dan  analisa  regresi  linier  untuk menggambarkan  hubungan  antara  lama  waktu pingsan dengan konsentrasi.Hasil analisa didapatkan persamaan linier dari hasil pengamatan  pada  konsentrasi  3100  ppm,  4100 ppm, dan 5100 ppm yang mampu memingsankan  100%  populasi  ikan  nila.
Persamaan  regresi  yang  lain  adalah  proses sebaliknya dari ketidaksadaran akibat pembiusan  yakni  ikan  berada  dalamkeadaan siuman (sadar) setelah dipindahkan dari air yang mengandung  bahan  uji  kedalam  airtanpa perlakuan bahan uji yang diaerasi.
Model  analisis  varian  pengaruh  pemberian konsentrasi  infusum  daun  durian  sebagai  bahan anestesi  menggunakan  program  SPSS  versi  16 dengan  analisa  regresi  linier,  hal  ini  dilakukan untuk  mengetahui  apakah  terdapat  perbedaan yang signifikan antar perlakuan dengan konsentrasi  yang  berbeda.Garis  linier  pada Gambar  1  didapat  dengan  memasukkan  rumus regresi  linier  pada  waktu  pingsan  dan  waktu sadar  beserta  data  hasil  pengamatan  EC-100 menggunakan  software  Excel  versi  2013 sehingga  terlihat  konsentrasi  optimal  yang dipakai  pada  pengujian  utama  percobaan transportasi  kering  ikan  nila  adalah  pada konsentrasi  4100  ppm,  dengan  interval  antara waktu  pingsan  dan  waktu  sadar  yang  optimal pada nilai percobaan EC-100.
Uji  statistik  waktu  pingsan  maupun konsentrasi  dengan  waktu  sadar  dapat  dilihat bahwa  nilai  F  hitung  lebih  besar  daripada  F tabel  pada  selang  kepercayaan  95%  (F  tabel  = 5,59)  menjelaskan  terdapat  perbedaan  yang nyata  antar  tiap  perlakuan  pada  uji  EC-100. Selanjutnya  untuk  analisa  regresi  linier  didapat persamaan  regresi  linier  untuk  lama  waktu pingsan yakni y = 83,7-0,01 x , dengan y sebagai lama  waktu  pingsan  dan x sebagai  konsentrasi yang  digunakan.  Sedangkan  untuk  lama  waktu sadar  digambarkan  pada  persamaan  linier y =  - 51,7+0,027 x ,  dengan y sebagai  lama  waktu pingsan  dan x sebagai  konsentrasi  yang digunakan.
Batas  interpolasi  antara  konsentrasi  3100 hingga  5100  pada  Gambar  1  menunjukkan rentang  pengambilan  data  variabel  bebas  untuk prediksi, sehingga prediksi hanya boleh dilakukan  bila  suatu  nilai  yang  digunakan sebagai  input  untuk  variabel x berada  dalam rentang tersebut (Kurniawan, 2008).

## Parameter  Kualitas  Air  Selama  Proses Anestesi
Hasil  pengamatan  pada  media  percobaan sebelum  penambahan  bahan  anastesi  yakni  pH 7,  suhu  28 o C, salinitas 1,00‰, DO 6 mg/l, dan setelah  penambahan  bahan  anestesi  pH  7,  suhu 30 o C, salinitas 1,00‰, DO  6 mg/l.  Kualitas air sebelum  dan  setelah  ditambahkan  bahan anastesi tidak banyak mengalami perubahan dan masih  pada  batas  kelayakan  media  untuk  ikan nila.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  diduga senyawa  aktif  saponin  yang  terkandung  dalam bahan  anastesi  infusum  daun  durian  mampu mempengaruhi ikan nila selama proses pembiusan,  bukan  karena  penurunan  kualitas air.
Tabel 3. Kelulushidupan ikan nila pada tranportasi ikan hidup sistem kering
Waktu Transpotasi (jam) Ulangan Jumlah ikan hidup (ekor) Kelulushidupan (%) Kelulushidupan rata - rata (%) 0 1 3/3 100 100 2 3/3 100 3 3/3 100 2 1 3/3 100 88,89 2 3/3 100 3 2/3 66,67 4 1 0/3 0 22,22 2 0/3 0 3 2/3 66,67 6 1 0/3 0 0 2 0/3 0 3 0/3 0 8 1 0/3 0 0 2 0/3 0 3 0/3 0
Berdasarkan hasil pengamatan pada uji transportasi kering pada ikan nila menggunakan infusum daun durian pada waktu kemas 0, 2, 4, 6,  dan  8  jam  yang  terdapat  pada  Tabel3, diperoleh  nilai  kelulushidupan  tertinggi  pada waktu kemas 2 jam dengan rata-rata kelulushidupan sebesar 88,89% sedangkan pada waktu 4 jam hanya mencapai tingkat kelulushidupan dengan rata-rata sebesar 22,22% dan  untuk  kelulushidupan  terendah  pada  waktu 6  dan  8  jam  adalah  0%.Hasil  analisa  statistik menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL) dengan  tiga  kali  ulangan  pada  program  SPSS versi  16,  dapat  dikatakan  dengan  selang kepercayaan  95%    perlakuan  pemberian konsentrasi  infusum  daun  durian  sebesar  4100 ppm  pada  waktu  yang  berbeda  memberikan pengaruh yang sangat nyata terhadap kelulushidupan ikan nila (F hitung > F tabel ).
Secara umum  semakin lama  waktu kemas  yang dilakukan  maka  akan  semakin  menurun  tingkat kelulushidupan ikan  nila. Hal ini diduga  karena pengaruh  senyawa  aktif  dari  bahan  anestesi semakin berkurang akibat metabolisme meningkat  dan  kondisi kemasan  selama percobaan  transportasi  berlangsung.  Menurut Wibowo  (1993)  ketika  bahan  pembius  mulai berkurang, ikan berangsur-angsur pulih kesadarannya ditandai dengan pergerakan operkulum  yang  mulai  meningkat  dan  respon terhadap rangsangan luar tinggi. Ikan yang pulih sadar metabolismenya meningkat dan kebutuhan  oksigen  untuk  respirasi  juga  akan meningkat,  jika  kebutuhan  oksigen  sedikit  ikan akan  berangsur  lemas  dan  kemudian  akan terjadi kematian.
Proses  penyadaran  ikan  dilakukan  pada  media air  yang  telah  diaerasi  dengan  suhu  yang  telah disesuaikan  dengan  habitat  ikan  nila.  Respon ikan  sadar  pada  umumnya  ditandai  dengan gerakan operkulum yang meningkat serta posisi ikan  yang  kembali  stabil  dan  gerak  sirip  ikan yang kembali normal. Rata- rata ikan sadar pada menit  ke-35  meskipun  kondisi  ikan  masih terlihat lemah. Menurut Hunn  dan Allen (1974) kondisi ini dimungkinkan karena sirkulasi darah mulai  stabil  seiring  berpindahnya  bahan pembius dari aliran darah ke lingkungan melalui insang, sebab jalur pemasukan dan pengeluaran bahan  aktif  anestesi  pada  ikan  sebagian  besar melalui insang.
Kesimpulan  dari  hasil  analisa  data mengunakan  software  SPSS  16  adalah  lama waktu  transportasi  berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01),  terhadap  tingkat  kelulushidupan  (SR) ikan nila pada sistem transportasi kering, hal ini dapat  dilihat  dari  nilai  F hitung lebih  besar  dari F tabel (lihat  tabel  F (0,01) db  4;    10)  atau  nilai
signifikan  =  0,00  (P<0,01).Kesimpulan  dari  uji BNT  dan  uji  Duncan  terjadi  penurunan  tingkat kelulushidupan  ikan  nila  pada  uji  coba transportasi  kering  yang  sangat  nyata  (P<0,01) dari jam ke- 0 sampai dengan jam ke- 8, hal ini dapat  dilihat  dari  nila  signifikan  pada  Uji  BNT yaitu 0,00 (P<0,01) dan subset pada uji Duncan dimana terletak pada subset yang berbeda.

## Kesimpulan
Hasil  dari  penelitian  pengamatan  lama  waktu yang  berbeda  pada  aplikasi  transportasi  ikan hidup sistem kering komoditas ikan nila dengan penggunaan bahan anestesi infusum daun durian pada  tingkat  kelulushidupan  ikan  nila  dengan konsentrasi  4100  ppm  dapat  disimpulakan tingkat  kelulushidupan  tertinggi  88,89%  pada waktu  pengemasan  selama  2  jam,  kemudian 22,22% selama waktu kemas 4 jam, dan tingkat kelulushidupan terendah sebesar 0% pada waktu kemas    6  dan  8  jam.  Semakin  lama  waktu pengemasan  maka  semakin  kecil  tingkat kelulushidupan  ikan  nila  pada  transportasi  ikan hidup  sistem  kering  dengan  bahan  anestesi infusum daun durian.
Perlu  ada  penelitian  lebih  lanjut  mengenai indentifikasi  senyawa  aktif  yang  terkandung dalam  daun  durian,  dan  isolasi  senyawa sapogenin  yang  terkandung  didalamnya  yang berpotensi lebih besar sebagai bahan anestesi.Secara aplikasi perlu dilakukan uji coba lapangan  sehingga  didapat  paket  teknologi penanganan dan transportasi komoditi perikanan hidup  untuk  melengkapi  komponen  aplikasi transportasi ikan hidup sistem kering.

## Daftar Pustaka
American  Public  Health  Association  (APHA).
2005. Standard Method for Examination of Water and Wastewater. 21 st Edition.  Amer.  Public  Health  Asc. New York. p 8-10 – 8 - 151.
Brown,  M.  J.  1997.  Durio  ~  A  Bibliographic Review.  International  Plant  Genetic Resource Institute. India. 196 p.
Dobsikova  R,  Svobodova  Z,  Blahova  J,  Modra
H,  and  Velisek  J.  2009.  The  Effect ofTransport on Biochemical and Haetological  Indices  of  Common Carp( Cyprinus  carpio L.).  Journal  of
AnimalScience. p. 510-518. Hu, H. 2001. Mechanisms of Anesthetic Action: Oxygen Pathway Perturbation Hypothesis.  Departement  of  Pathology The Mount Sinai Medical Centre. New
York. 17 p.
Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  (KKP). 2012.  Laporan  Akuntabilitas  Kinerja
KKP-2011.  Kementerian  Kelautan  dan Perikanan  Republik  Indonesia.  Jakarta. 86 hal.
Kritzon,  C.  2003.  Fishing  With  Poison.  Bull.
The Bulletin Of Primitive Technology. School Of North America. America. 25 p.
Kurniawan,  D.  2008.  Regresi  Linier.  R- Foundation  for  Statistical  Computing.
Vienna, Austria. 17 hal.
Pramono,  V.  2002.  Penggunaan  Ekstrak
Caulerpa  racemosa Sebagai  Bahan Pembius  pada  Pra  Transportasi  Ikan Nila  ( Oreochromis  niloticus )  Hidup. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 50 hal. Seeman,  P.  1967.  Transient  Holes  in  The Erythrocyte Membrane During
Hypotonic  Hemolysis  and  Stable  in
The Membrane After Lysis by Saponin and  Lysolechitin.  Departement  of
Pharmacology.  Cambridge  University. England. 16 p.
Stoskopf,  M.K.  1993.  Fish  Medicine.  W.B Saunder s Company. Mexico. Hal. 79 - 112.
Sufianto.  2008. Uji Transportasi Ikan Mas Koki ( Carrasius  auratus L.)  Hidup  Sistem
Kering  Dengan  Perlakuan  Suhu  dan Penurunan Konsentrasi Oksigen. Tesis. Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 119 hal. Wibowo,  S.  1993.  Penerapan  Teknologi Penanganan  dan  Transportasi  Ikan Hidup di Indonesia. Sub Balai Penelitian Perikanan Laut Slipi. Jakarta. 9 hal.