## PENDAHULUAN Latar Belakang
Jerami  jagung  merupakan  hasil ikutan  bertanam  jagung  dengan  tingkat produksi mencapai 4-5 ton/hari.
Kandungan  nutrisi  jerami  jagung diantaranya  protein  5,56%,  serat  kasar 33,58%,  lemak  kasar  1,25,  abu  7,28  dan BETN  52,32%  (Kota  Gorontalo).  Data tersebut  menunjukkan  bahwa  kendala utama  penggunaan  limbah  tanaman pertanian  termasuk  jerami  jagung sebagai  pakan  adalah  nilai  nutrisi  yang rendah  terutama  tingginya  kandungan serat kasar dan kandungan protein yang rendah.  Kandungan  serat  kasar  yang tinggi
menyebabkan
rendahnya kecernaan limbah tanaman jagung.
Fermentasi  dapat  di  lakukan menggunakan  mikroba  bakteri,  jamur, dan  yeast.  Kapang trichoderma  viride telah  digunakan  dalam  perrmentasi beberapa  bahan  pakan  terutuama  bagi limbah, yang mampu memberikan hasil lebih  baik  dari  pada  aspergillus  niger dalam meningkatkan kandungan protein  kasar  (  Heriana,  2011  )  manfaat fermentasi dengan teknologi antara lain meninkatkan kandungan protein, menurunkan  kandungan  serat  kasar, menurunkan kandungan tani.
Miseliumnya dapat tumbuh dengan  cepat  dan  dapat  memproduksi berjuta–juta spora, karena sifatnya inilah Trichoderma  dikatakan  memiliki  daya kompetitif  yang  tinggi  (Alexopoulos dan Mims, 1979).

## ANALISIS LIGNIN, SELULOSA DAN HEMI SELULOSA JERAMI JAGUNG HASIL DI FERMENTASI TRICHODERMA VIRIDE DENGAN MASA INKUBASI YANG BERBEDA
Ismail Pasue 1) , Ellen J. Saleh 2) , Syamsul Bahri 2)
1. Alumni Program studi peternakan Fakultas pertanian Uuniversitas Negeri Gorontalo
2. Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Negeri Gorontalo
Ismailpasue07@gmail.com , ellen.saleh@ung.ac.id , sbahri@ung.ac.id

## ABSTACT
The research objective was to find out the different incubation period at the making of cron straw fermentation  with Trichoderma  viride based  on  the  content  of  lignin,  cellulse , and    hemicellulse. The researchwas conducted based on completely randomized design (CRD) with four treatments and four replications. The treatments were fermentation P0 = cron straw without incubation; P1 = cron straw with 1 week  incubation; P2 = cron straw with 2- week  incubation; P3 = cron straw with  3-  week    incubation.    The  data  were  analyzed  by  Analysis  of  Variance  and  having  an advenced  test  using  the  Duncan  test.  The  finding  of  researsh  revealed  that  the  fermentation  of cron straw using Trichoderma viride with differnt incubation period had a significant effect (P<0.01) on  the  content  of  of  lignin,  cellulse , and    hemicellulse.  The  lowest  lignin  content  was  found  in treatment P2 (8.57 b ), the lowest cellulose content was found in treatment P0 (32.96 b ), P1 (32.93 b , and  P2  (32.48 b ),  and  the  lowest  hemicellulose  content was  foud  intreatment  P2  (11.78 c )  and  P3 (12.27 c ).  To  conlude,  the  best  incubtiontperiod  for  fermentationof  cron  straw  with Trichoderma viride was 2 weeks (treatment P2).
Keywords: Fermentation, Cron Straw, Trichoderma viride

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini telah dilakukan dalam dua  tahap,  tahap  pertama  yaitu fermentasi.
Sebelum dilakukan
fermentasi,  terlebih  dahulu  dilakukan pembuatan media tempat pertumbuhan jamur dari serbuk gergaji kayu sebanyak 100  kg,  kapur  0,5  kg  (Chazali  dan Pratiwi,  2009)  dan  Dedak  sebanyak  15 kg. Setelah itu ditambahkan air sebayak 70% kemudian diayak hingga merata.
1. Kandungan Selulosa Jerami Jagung
2. Kandungan  Hemiselulosa  Jerami Jagung
3. Kandungan Lignin Jerami Jagung Perlakuan  dalam  penelitian  ini adalah :
P0 = Jerami jagung tanpa inkubasi P1  =  Jerami  jagung  lama  inkubasi  1 minggu P2  =  jerami  jagung  lama  inkubasi  2 minggu P3  =  jerami  jagung  lama  inkubasi  3 minggu Untuk  menentukan    kadar    lignin, selulosa dan  hemiselulosa maka sampel terlebih  dahulu  ditentukan  kadar  ADF dan NDF (Van Soest, 1985). NDF 1. Timbang  sampel  lebih  kurang  0,4 gram kemudian masukkan
kedalam tabung reaksi 50 ml
2. Tambah  40  ml  larutan  ADF kemudian  tutup  rapat  tabung tersebut
3. Rebus dalam air mendidih selama 1 jam sambil sesekali dikocok.
4. Saring  dengan  sintered  glass  No.  1 yang  telah  diketahui  beratnya  (a gram)  sambil  diidap  dengan pompa vacuum.
5. Cuci  dengan  lebih  kurang  100  ml air mendidih dan 50 ml alcohol.
6. Ovenkan pada suhu 1050 C selama 8 jam atau dibiarkan bermalam
7. Dinginkan  dalam  eksikator  lebih kurang ½ jam kemudian timbang (b gram)
Perhitungan : b - a Kadar NDF = ---------------- x 100% Berat contoh ADF 1. Timbang  sampel  lebih  kurang  0,2 gram
2. Masukkan  kedalam  tabung  reaksi 50 ml
3. Tambah  30  ml  larutan  NDF  , kemudian  tutup  rapat  tabung tersebut
4. Rebus dalam air mendidih selama 1 jam (sekali-kali dikocok)
5. Saring ke dalam sintered glass No.1 yang  diketahui  beratnya  (a  gram) sambal  diisap  dengan  pompa vacuum
6. Cuci dengan air panas lebih kurang 100 ml (secukupnya)
7. Cuci  dengan  lebih  kurang  50  ml alcohol
8. Ovenkan pada suhu 1050 C selama 8 jam atau biarkan bermalam
9. Dinginkan  dalam  eksikator  selama ½ jam kemudian timbang (b gram) Perhitungan :
b - a
Kadar ADF = ---------------- x 100% Berat contoh

## Lignin
1. Sintered  glass  yang  berisi  ADF diletakkan diatas petridisk
2. Tambahkan  20  ml  H2SO4  72%, diaduk  untuk  memastikan  bahwa serat  terbasahi  dengan  H2SO4  72% dan biarkan selama 2 jam 20
3. Hisap  dengan  pompa  vacuum sambil  dibilas  dengan  air  panas secukupnya
4. Ovenkan  selama  8  jam  pada  suhu 1000 C atau dibiarkan bermalam
5. Masukkan kedalam eksikator kemudian timbang (c gran),
Masukkan  kedalam  tanur  listrik atau  panaskan  hingga  5000  C selama  2  jam,  biarkan  agak  dingin kemudian masukkan kedalam eksikator selama ½ jam
Perhitungan : c - d
Kadar Lignin = ---------------- x 100% Kadar Selulosa = % ADF - % Lignin - % Abu yang tak larut
Kadar Hemiselulosa = %NDF-%ADF
Data  yang  diperoleh  diolah dengan  menggunakan  sidik  ragam sesuai dengan Rancangan Acak
Lengkap  (RAL)  menurut  (Gasperz, 1991).
Model matematikanya adalah : Yij = μ + τi + Ɛ ij Keterangan : Yij  =Nilai Pengamatan
dengan
ulangan ke-j μ   =Rata  -  rata  umum  (nilai  tengah pengamatan) τi   = Pengaruh Perlakuan ke-  i ( i = 1, 2, 3, 4) Ɛ ij  =  Galat  percobaan  dari  perlakuan ke-i pada pengamatan ke  –j ( j  = 1, 2, 3, 4)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  uji  proksimat untuk  analisis  lignin,  selulosa  dan hemiselulosa jerami jagung hasil fermentasi Trichoderma  Viride dengan masa  inkubasi  yang  berbeda  terhadap variabel  yang  diamati  yaitu  Lignin, Selulosa  dan  Hemiselulosa  tertera  pada tabel 1.
Tabel 1. Rataan  Analisis  Lignin  Selulosa dan Hemiselulosa jerami Jagung hasil  Fermentasi  Menggunakan Trichoderma  viride dengan  masa inkubasi yang Berberda Ket :  Superskrip  berbeda  pada  baris yang sama menunjukkan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) Lignin adalah gabungan beberapa  senyawa  yang  hubungannya erat, mengandung karbon, hidrogen dan oksigen,  namun  proporsi  karbonnya lebih tinggi dibanding senyawa karbohidrat.  Hasil  analisis  proksimat kandungan  lignin    jerami  jagung  yang hasil  fermentasi  dengan Trichoderma Viride dengan  masa  inkubasi  yang berbeda disajikan pada Grafik 1.
Grafik  1.  Analisis  lignin  jerami  jagung hasil  fermentasi Trichoderma Viride dengan  masa  inkubasi yang berbeda. Rataan  kandungan  lignin  jerami jagung hasil fermentasi trichoderma viride dengan  masa  inkubasi  berbeda  yang tertinggi  terdapat  pada  P1  (masa inkubasi satu minggu ) yaitu 11,15% dan yang terendah terdqapat pada perlakuan  P2  (  masa  inkubasi  dua minggu  )  yaitu  8,57%    (Tabel  1).  Hasil analisis  ragam  menunjukan  bahwa jerami jagung hasil fermentasi trichoderma viride dengan masa inkubasi  yang  berpengaruh  nyata  (P  <
0,05)  terhadap  kandungan  lignin (Lampiran 1). Berdasarkan uji berdasarkan hasil analisis antar perlakuan  P0,P1  dan  P3  tidak  berbeda nyata  (P>  0,05),  tetapi  perlakuan tersebut  berbeda  nyata  (P<0,05)  lebih tinggi  dari  perlakuan  P2  (Tabel  1).  Hal ini  di  duga  pada  perlakuan  P2  lebih rendah  di  karenakan  pada  masa inkubasi  2  minggu  kandungan  lignin menurun.  Hal  ini  sesuai  dengan
Variabel Perlakuan P0 P1 P2 P3 Lignin 10,60 a 11,15 a 8,57 b 10,55 a Selulosa 32,96 b 32,93 b 32,48 b 34,55 a Hemiselulosa 22,59 a 15,30 b 11,78 c 12,27 c
pendapat (Fitria, 2008) yang menyatakan bahwa jenis mikroorganisme  yang  diteliti  secara intensif  untuk  mendegradasi  lignin adalah  jamur  pelapuk  putih  dari  kelas basidiomicetes. Jenis jamur ini merupakan  satu-satunya  kelompok mikroorganisme yang memiliki
kemampuan  memecah  lignin  secara ekstensif  menjadi  karbon  dioksida  dan air.
Selulosa  merupakan  komponen utama  penyusun  dinding  sel  tanaman. Selulosa  merupakan  polimer  glukosa dengan  ikatan  ß  -1,4  glukosida  dalam rantai  lurus.  Hasil  uji  proksimat  untuk analisis  selulosa    jerami  jagung  hasil fermentasi Trichoderma  Viride dengan masa  inkubasi  yang  berbeda  di  sajikan pada Grafik 1.
Grafik 2. Analisis selulosa jerami jagung hasil  fermentasi Trichoderma Viride dengan  masa  inkubasi yang berbeda
Rataan  kandungan  selulosa jerami jagung hasil
fermentasi trichoderma  viride dengan  masa  inkubasi yang  berbeda.  Yang  tertinggi  terdapat pada  perlakuan  P3  (masa  inkubasi  3 minggu)  yaitu  34,56%  dan  yang terendah  tedapat  pada  perlakuan  P2 (masa  inkubasi  2  minggu)  yaitu  32,48% (Tabel  3).  Hasil  analisis  ragam menunjukan bahwa jerami jangung hasil fermentasi trichoderma  viride dengan masa inkubasi yang berbeda
berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap kandungan  selulosa  (lampiran  3).
Berdasarkan
hasil analisis antar perlakuan  P0,P1  dan    P2  tidak  berbeda
nyata (P>0,05), tetapi perlakuan tersebut berbeda nyata (P<0,05) lebih rendah dari perlakuan  P3  (Tabel  3).  Hal  ini  di  duga pada  perlakuan  P3  (masa  inkubasi  3 minggu) kandungan selulosa
meningkat.  Hal  ini  sesuai  pendapat Lynd et  al ,  (2002).  Menyatakan kandungan  selulosa  pada  dinding  sel tanaman  tingkat  tinggi  sekitar  35-50% dari  berat  kering  tanaman  (Lynd et  al , 2002).
Menurut Landecker, (1990)
menyatakan bahwa dalam pendegrasian selulosa  akan  di  ubah  menjadi  rantai- rantai  linear  dan  unit-unit  disakarida (selubiosa)  oleh  enzim  selulosa,  lalu selubiosa  dihirolisis  menjadi  glukosa oleh  enzim  selulosa.  Zeng  et  al.,  (2010) menambahkan bahwa hasil perombakan komponen lignoselulosa akan di
manfaatkan
oleh jamur untuk pertumbuhannya. Hemiselulosa merupakan kelompok polisakarida heterogen dengan  berat  molekul  rendah.  Jumlah hemiselulosa  biasanya  antara  15  dan  30 persen  dari  berat  kering  bahan lignoselulosa (Taherzadeh, 1999). Hemiselulosa  relatif  lebih  mudah dihidrolisis  dengan  asam  menjadi monomer  yang  mengandung  glukosa, mannosa, galaktosa, xilosa dan arabinosa. Hemiselulosa mengikat lembaran  serat  selulosa  membentuk mikrofibril yang meningkatkan stabilitas  dinding  sel.  Hasil  uji proksimat  untuk  analisis  Hemiselulosa jerami
jagung hasil
fermentasi Trichoderma
Viride
dengan masa inkubasi  yang  berbeda  dapat  dilihat pada Crafik 3.
(2012)  mengatakan  bahwa  Ekstraksi hemiselulosa dapatmenggunakan pelarutseperti  NaOH,  NH4OH  dan KOH.  Di  antara  ketiga  pelarut  tersebut yangpaling  baik  digunakan  adalah NaOH.  Hemiselulosa  memiliki  struktur amorf  sehingga  penggunaan  NaOH dapat  menghilangkan  lignin  sekaligus mengekstraksi  hemiselulosa.  Dalam penelitian  Safaria  (2013)  larutan  NaOH
dapat menyerang dan merusak struktur lignin  pada  bagian  kristalin  dan  amorf serta memisahkan sebagian hemiselulosa . Grafik  3.    Analisis  Hemiselulosa  jerami jagung hasil fermentasi
Trichoderma  Viride dengan masa inkubasi yang berbeda
Rataan  kandungan  hemiselulosa jerami jagung hasil
fermentasi Trichoderma  Viriden dengan  masa inkubasi  yang  berbeda.  Nilai  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  P0  (tampa inkubasi,  kontrol)  yaitu  22,59%  dan yang  terendah  terdapat  pada  perlakuan P2  (masa  inkubasi  2  minggu)  yaitu 11,78%  (Tabel  3).  Hasil  analisis  ragam menunjukan  bahwa  jerami  jagung  hasil fermentasi Trichoderma  Viride dengan masa inkubasi yang berbeda berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap kandungan  hemiselulosa  (Lampiran  5).
Berdasarkan hasil
analisis antar perlakuan  P2  dan  P3  tidak  berbeda nyata (P>0,05), tetapi perlakuan tersebut berbeda nyata (P<0,05) lebih rendah dari perlakuan P1 dan P0 (Tabel 3). Hal ini di duga pada perlakuan P2 (masa inkubasi 2 minggu) nilai kandungan hemiselulosa  menurun  sedangkan  pada perlakuan  P0  (tampa  inkubasi,  kontrol) nilai kandungan hemiselulosa meningkat.  Menurut  Nelson  dan Suparjo  (2011),  bahwa  degradasi  lignin akan membuka akses untuk perombakan selulosa dan hemiselulosa. Menurut  (Kusnandar,  2010)
Hemiselulosa
memiliki
derajat polimerisasi  yang  lebih  rendah,  lebih
mudah dibandingkan selulosa dan tidak berbentuk  serat-serat  yang  panjang. Selain itu, umumnya hemiselulosa larut dalam alkali dengan konsentrasi rendah, dimana  semakin  banyak  cabangnya semakin tinggi kelarutannya.
Hemiselulosa  dapat  dihidrolisis  dengan enzim hemiselulase (xylanase).

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan  dapat  disimpulkan  bahwa lama  inkubasi  berpengaruh    sangat nyata  (P<0,01)  terhadap  kandungan lignin  dan  hemiselulosa  jerami  jagung hasil  fermentasi trichoderma  viride dengan  masa  inkubasi  yang  berbeda. Hasil  fermentasi  terbaik  terdapat  pada perlakuan  P2  yaitu  pada  masa  inkubasi 2  minggu  karena  mampu  menurunkan kadar  lignin,  kadar  selulosa  dan hemiselullosa.
SARAN Perlu  dilakuakan  penelitian  lebih lanjut untuk melihat pengaruh pemberian
jerami jagung
hasil fermentasi Trichoderma  Viride dengan masa  inkubasi  yang  berbeda  pada ternak unggas.

## DAFTAR PUSTAKA
Alexopoulus  CJ,  Mims  CW,  Blackwell M,
1996. Introductory Mycology.  Fourth        Edition.  Q Canada. John Wiley.
Fitria,  2008.    Pengolahan  biomassa berlignoselulosa secara enzimatis dalampembuatan pulp:  studi  kepustakaan.  Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 9 No.2.
Gaspersz,  V.  1995.  Teknik  Analisis dalam  Penelitian  Percobaan  1. Tarsito, Bandung.
Heriana,  A,Tumbuhan  Obat    dan Khasiatnya,    Penebar  Swadaya ;Jakarta,    2007,Hal 111.
Lynd  L.R.,  P.J.  Weimer,  W.H.  van  Zyl
WH  and  I.S.  Pretorius.  2002.
Microbial Cellulose Utilization:Fundamentals and Biotechnology.  Microbiol.  Mol.
Biol. Rev. 66(3)
Nelson  dan  Suparjo,  2011.  Penentuan Lama  Fermentasi  kulit  buah kakao  dengan  Phanerochaete chrysosporium: evaluasi kualitas  nutrisi  secara  kimiawi AGRINAK.  Vol.  01  No.  1 September 2011:1-10
Safaria,  S.  2013.  Efektivitas  Campuran
Enzim Selulase dari Aspergillus Nigerdan Trichoderma    Reesei    Dalam Menghidrolisis    Substrat    Sabut
Kelapa. Jkk. 2 (1).