Pengelolaan Sampah Organik ……………… .……………………………. (Oom Komala, dkk)

## PENGELOLAAN SAMPAH ORGANIK MENGGUNAKAN MIKROORGANISME
Oom Komala 1) , Dewi Sugiharti 2) dan Rouland Ibnu Darda 3)
1,2,3) FMIPA Universitas Pakuan

## ABSTRACT
The study of organic waste using microorganisms has been carried out, aiming to find the concentration of microorganisms that can deodorize and can degrade organic waste into compost and fertilize the plants. The method used for waste is experimental with 4 treatment is  not  given  microbe,  25  ml  microbe  concentrations  of 10 6 ,  50  ml  microbe  concentrations  of 10 6 and  75  ml  microbe  concentration  of  10 6 under  anaerobic  conditions.  After  20  days  of fermenting compost is given at 1 month age chilli crop at a dose of 15 g per week for 5 weeks. Waste  parameter  includes  aroma,  pH,  texture  and  temperature.  In  chilli  crop  plant  height, number  of  leaves,  fresh  weight  and  dry  weight,  were  analyzed  using  factorial  completely randomized  design  4x4  to  see  the  influence  of    crops.  The  results  can  be  seen  that  organic waste can be managed using a mix of microbes into compost that can improve plant growth chillies with a dose of 25 ml concentrations of 10 6 of the best.
Key words : organic waste, fermentation,  microorganisms, chilli crop

## PENDAHULUAN
Sampah padat perkotaan atau Municipal Solid Waste (MSW) merupakan salah  satu  hasil  aktivitas  manusia.    Setiap orang  di  negara  tropis  menghasilkan  0,3  – 1,0  kg/hari  sampah.    Pertambahan  pendu- duk diperkirakan  akan meningkat dan akan terkonsentrasi di daerah perkotaan.  Hal ini dikarenakan kawasan perkotaan merupakan tempat yang sangat menarik bagi masyarakat untuk mengembangkan kehidu- pan  sosial  ekonomi.    Akibat  dari  semakin bertambahnya  tingkat  konsumsi  masyara- kat  serta  aktivitas  lainnya  diperkotaan maka  akan  bertambahnya  pula  buangan/ limbah  yang  dihasilkan.  Khusus  untuk sampah    atau  limbah  padat  rumah  tangga, peningkatan  jumlah  sampah  yang  dihasil- kan  di  Indonesia  diperkirakan  akan bertambah  5  kali  lipat  pada  tahun  2020. Limbah domestik yang menumpuk tersebut,  baik  itu  limbah  cair  maupun limbah padat menjadi permasalahan lingkungan karena secara kuantitas maupun tingkat  bahayanya  mengganggu  kesehatan manusia,  mencemari  lingkungan,  dan mengganggu  kehidupan  makhluk  hidup
lainnya.  Hingga  saat  ini,  penanganan  dan pengelolaan  sampah  masih  belum  optimal. Baru 68,5 %  sampah di daerah  perkotaan yang  diangkut  petugas,  11  %  sampah  di timbun/dibakar,  6,15  %  sampah  dibuat kompos, dan 14,35 %  sampah dibuang ke kali/sembarangan.    Sementara  untuk  di daerah  pedesaan,  sebanyak  19  %  sampah diangkut  oleh  petugas,  54  %  sampah ditimbun/dibakar,  7  %    sampah  dibuat kompos,  dan  20  %  dibuang  ke  sungai/ sembarangan.  Jika  pengelolaan  sampah tersebut  tetap  tidak  ditangani  dengan  baik akan dapat menyebabkan timbulnya berbagai  permasalahan    gangguan  keseha- tan  missalnya,  penanganan  sampah  yang tidak  baik  dapat  menyebabkan  timbunan sampah  yang  dapat  menjadi  sumber kebakaran  dan  bahaya  kesehatan  yang serius  bagi  anak-anak  yang  bermain  di dekatnya.  Kumpulan sampah menjadi tem- pat  pembiakan  lalat,  dan  lalat  ini mendorong penularan infeksi, dapat menimbulkan penyakit yang terkait dengan tikus, seperti pes, leptospirosis, salmonellosis,  tikus  endemik,  demam
gigitan tikus, dan beberapa infeksi arboviral.
Beberapa upaya penanganan sampah  ini  telah  dilakukan  tetapi  belum menemukan  teknik  yang  pas  yang  bisa diterapkan  bagi  masyarakat  setempat. Teknik  yang  diharapkan  tentu  saja  yang biayanya  murah  dengan  hasil  pengolahan sampah  yang  maksimal  dengan  daya  guna yang  bermanfaat.  Pada  saat  ini  dimana lahan  semakin  sempit  maka  pengelolaan sampah  organik  dengan  menggunakan mikroorganisme  menjadi  suatu  alternatif yang  bisa  dikembangkan.  Setiap  jenis mikroba  mempunyai  kemampuan  untuk mengubah suatu senyawa menjadi senyawa lain dalam rangka mendapatkan energi dan nutrien. Dengan demikian adanya mikroorganisme dalam tanah menyebabkan terjadinya daur unsur-unsur seperti karbon, nitrogen,  fosfor  dan  unsur  lain  di  alam (Fadjri,  2010).  Dari  proses  degradasi sampah  organik  yang  dilakukan  mikroor- ganisme,  akan  dihasilkan  kompos  yang memiliki  nilai  pupuk  tinggi  dan  dapat menghilangkan aroma sampah yang busuk. Menurut Antonius (2007) Bacillus subtilis, Bacillus  polymyxa,  Bacillus    firmus telah teridentifikasi  dapat  melarutkan  bentuk    P tidak  larut  menjadi  bentuk  tersedia  bagi tumbuhan.    Sejumlah  senyawa  fosfat  yang dapat dilarutkan oleh mikroba yaitu FePO 4 , Ca 3 (PO 4 ),  AlPO 4 ,  gliserofosfat,  lesitin  dan tepung  tulang.    Fungsi  penting  P  di  dalam tumbuhan merupakan unsur esensial terpenting  kedua  setelah  nitrogen  yaitu dalam proses fotosintesis, respirasi, transfer unsur  hara,  penyimpanan  energi,  pembe- lahan  dan  pembesaran  sel,  serta  proses- proses di dalam tumbuhan lainnya.
Penelitian  ini  menggali  potensi mikroorganisme dalam mendegradasi sampah,  jenis  dan  konsentrasi  mikroorga- nisme  yang  tepat  dalam  mendegradasi  dan menghilangkan  bau  sangat  bermanfaat untuk  digunakan  dalam  rumah  tangga dengan  daya  guna  yang  bermanfaat  untuk pemupukan tanaman dan supaya
lingkungan  tetap  terjaga  sehat.  Dengan tujuan yaitu menemukan konsentrasi mikroorganisme  yang  dapat  menghilang- kan  bau  busuk  sampah  organik.  Serta menemukan    konsentrasi  mikroorganisme yang  dapat  mendegradasi  sampah  organik yang baik dan menyuburkan tanaman.

## BAHAN DAN METODE
Sampah    organik  yang  terdiri  dari campuran  nasi,  sayuran,  sisa  daging  ayam dan lain-lain yang merupakan pembuangan dari  rumah  tangga  sebanyak  1,5  kg dimasukkan  dalam  tempat  sampah  dari bahan  plastik    berukuran  diameter  25  cm, tinggi  30  cm,  kemudian  tambahkan  air sampai  terendam  dan  inokulum  mikroba. Bagian  atas  permukaan  diberi  penutup yang  mudah  di  buka,  biarkan  sampah melakukan fermentasi selama 20 hari.
Inokulum  mikroba  yang  digunakan untuk penelitian degradasi sampah organik adalah  campuran  dari Saccharomyces , Lactobacillus sp, Acetobacter , dan Bacillus yang  dibuat  sebagai  berikut. Suspensi  dibuat  dengan  cara  mencam- purkan  ke  empat  jenis  mikroba  tersebut sama  banyak  atau  dengan  perban-dingan Saccharomyces : Lactobacillus sp  : Acetobacter : Bacillus sama dengan 1:1:1:1 pada  konsentrasi  10 6 ke  dalam  500  cc media  Nutrien  broth.  Shaker  selama  10 menit.    Selanjutnya    diinkubasi  selama  24 jam  pada  suhu  37 o C.    Inokulum  Mikroba siap  digunakan.    Ada  empat  perlakuan yang  diteliti  menggunakann  inokulum mikroba  yaitu  25  ml,  50  ml,  75  ml  dan kontrol  tanpa  menggunakan  inokulum mikroba dengan 5 kali ulangan (Tabel 1).
Tabel 1. Perlakuan Penambahan inokulum mikroba dalam degradasi sampah organik
Ulangan Media 1 Media 2 Media 3 Media 4 1 S + Air S + Air + 25 ml S + Air + 50 ml S + Air + 75 ml 2 S + Air S + Air + 25 ml S + Air + 50 ml S + Air + 75 ml 3 S + Air S + Air + 25 ml S + Air + 50 ml S + Air + 75 ml 4 S + Air S + Air + 25 ml S + Air + 50 ml S + Air + 75 ml 5 S + Air S + Air + 25 ml S + Air + 50 ml S + Air + 75 ml
Keterangan : S :  Sampah organik
Pupuk  organik  hasil  degradasi sampah organik selama fermentasi 20 hari, kemudian  diuji  coba,  diberikan  pada tanaman cabe yang berumur  4 minggu dan dari  blok  yang  seragam  pertumbuhannya. Masing-masing  media  pupuk  yang  diuji diberikan  pada  tanaman  cabe  di  bagian tanah  di  bawah  tajuk  sebanyak  15  g dengan  5  kali  pengulangan,  untuk  masing- masing perlakuan 25 ml, 50 ml, 75 ml dan kontrol tanpa inokulum mikroba.
Parameter yang diamati pada sampah  meliputi  tekstur  (warna  media), aroma  media  dan  ukuran  partikel  media (selama 20 hari),   suhu  media dan tingkat keasaman media (pH). Data yang dihasilkan diuji secara deskriptif kualitatif. Parameter  penunjang  yang  diamati  pada tanaman cabe meliputi, pertambahan panjang atau tinggi tanaman,  jumlah daun, berat  basah  tanaman,  dan  berat  kering tanaman.  Untuk  menganalisis  data  suhu media,    keasaman  (pH),  pertambahan panjang,    jumlah  daun,      berat  basah tanaman,  dan  berat  kering  tanaman menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  empat  perlakuan  dan  lima kali ulangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Degradasi Sampah
Sampah  merupakan  bahan  baku yang  akan  di  proses  melalui  fermentasi lebih lanjut oleh mikroorganisme, sehingga terjadi  peruraian  dari  kompleks  menjadi sederhana,  karbohidrat  dipecah  menjadi gula-gula  sederhana  dan  protein  dipecah
menjadi  asam-asam  amino  secara  anaerob. Mikroorganisme  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  terlihat  pada  Gambar  1 berikut.
a b c d
Gambar 1 . Mikroba yang digunakan dalam perombakan  sampah organik Keterangan:  a. Lactobacillus,
b. Acetobacter, c. Bacillus ,
d. Saccharomyce

## Derajat Keasaman (pH)
Derajat  keasaman  (pH)  sangat  erat hubungannya  dengan  jumlah  mikroba
Pengelolaan Sampah Organik ……………… .……………………………. (Oom Komala, dkk)
perombak.  Berdasarkan  hasil  penelitian terjadi penurunan pH  dari pH 7 pada awal penelitian    dan  menurun  sampai  pH  4 setelah  minggu  ke  4.  Selama  proses fermentasi, bakteri genus Bacillus , Lactobacillus ,  dan Acetobacter akan menghasilkan  berbagai  enzim  diantaranya proteasse,  lipase  dan  amilase  untuk merombak  karbohidrat,  protein  dan  lemak menjadi  asam  lemak,  asam  amino,  asam piruvat serta asam laktat. Asam-asam yang dihasilkan  selama  proses  metabolisme tersebut menyebabkan pH menurun menjadi asam.
Penurunan  pH  menjadi  asam  ini akan  mengganggu  aktivitas  bakteri  yang mempunyai  pH  optimum  6-8  yaitu  bakteri bacillus,  bakteri  pembusuk  dan  patogen lain,  karena  penurunan  pH  ini  akan menghasilkan  proton  dalam  jumlah  tinggi sehingga  mengakibatkan  denaturasi  enzim. Tetapi  beberapa  bakteri  yang  adaptif, seperti Lactobacillus dan Acetobacter masih  dapat  melakukan  metabolisme hingga  pH  5.  meskipun  pH  optimum  bagi aktifitas bakteri Lactobacillus dan Acetobacter adalah 5,8-6,6 (Budiyanto dan Agus, 2004).
Perubahan  kondisi  lingkungan  ini akan  mempengaruhi  pertumbuhan  dan kehidupan  bakteri  awal,  sehingga  bakteri yang  tidak  mampu  beradaptasi  terhadap kondisi  tersebut  akan mengalami  kematian karena  kondisi  lingkungan  yang  tidak mendukung  proses  metabolisme  bakteri tersebut (Supriatin, 2008).

## Perubahan Suhu
Temperatur optimum yang dibutuh- kan  mikroorganisme  untuk  merombak bahan  adalah  35-55 o C.  Namun  setiap kelompok  mikroorganisme  mempunyai temperature optimum yang berbeda, sehingga  temperatur  optimum  pengom- posan  merupakan  integrasi  dari  berbagai jenis mikroorganisme yang terlibat (Djuarnani, dkk., 2005).
Dalam proses pengomposan aerobik terdapat dua fase yaitu fase Mesofilik ( 23- 45 o C  )  dan  fase  Termofilik  (45-65 o C) (Rochaeni, dkk .,2003).  Walaupun  disebut- kan bahwa kisaran temperatur  ideal untuk tumpukan  bahan  kompos  adalah  55-65 o C. Karena  pada  temperatur  tersebut  perkem- bangbiakan  mikroorganisme  paling  baik, sehingga  populasinya  optimal,  dimana enzim  yang  dihasilkan  untuk  menguraikan bahan organik paling efektif.
Apabila  dilihat  dari  temperatur yang  dicapai  pada  bahan  kompos  selama proses  penelitian  berlangsung  (25 o C), dapat  dikatakan  proses  fermentasi  pada kontrol  maupun  perlakuan  menggunakan mikroorganisme  berada  pada  temperatur yang  kurang  optimum  yang  dibutuhkan oleh  mikroorganisme  untuk  merombak bahan organik.
Proses  perombakan  bahan  kompos yang  terjadi  selama  penelitian  terlihat bahwa  aktivator  Agrisimba  maupun  EM4 hanya  terjadi  pada  fase  mesofilik  pada proses  pengomposan  dimana  bakteri  yang berperan  adalah  bakteri  mesofilik  yang hidup aktif pada suhu 23-45 o C (Djuarnani, dkk .,  2005  dan  Rochaeni, dkk. ,  2003).
Sedangkan  fase  termofilik  tidak  dapat dicapai. Padahal untuk proses pengomposan, fase termofilik juga diperlukan  karena  pada  kisaran  suhu  yang tinggi  (minimal  55 o C)  akan menyebabkan bibit penyakit patogen dapat terbunuh, bibit hama  seperti  lalat dapat dinetralisir.

## Perubahan aroma dan testur sampah
Berdasarkan  hasil  penelitian  sam- pah organik mengalami perubahan dari bau menjadi  asam.    Bau    seringkali  timbul selama proses pengomposan, terutama jika menggunakan  bahan  baku  yang  berpotensi menghasilkan  bau  dan  pengomposannya secara  anaerobik.  Proses  perombakan bahan  organik  dapat  berlangsung  pada kondisi aerob dan anaerob.  Pada penelitian ini pengomposan berlangsung secara anaerob dalam kondisi tertutup. Pada akhir
Pengelolaan Sampah Organik ……………… .……………………………. (Oom Komala, dkk)
penelitian  warna  sampah  belum  mencapai warna  hitam  dan  tekstur  sampah  masih kasar,  hal  ini  karena  proses  pengomposan belum  sempurna.  Dari  proses  degradasi sampah  organik  yang  dilakukan  mikroor- ganisme akan dihasilkan kompos dan dapat menghilangkan aroma sampah yang busuk. Degradasi  dibagi  menjadi  dua,  yaitu degradasi  secara  aerobik  dan  secara anaerobik. Degradasi aerobik adalah penguraian  bahan-bahan  organik  secara biologis  berupa  CO 2 ,  air  dan  panas. Degradasi  anaerobik  adalah  penguraian secara  biologis  berupa  O 2 ,  hasil  akhir metabolik  dari  degradasi  anaerobik  adalah metana,  CO 2 dan  sejumlah  senyawa  di antaranya  asam  organik    (Appelhof  and Mary, 2003).
Hasil akhir dari pengomposan aerob merupakan  produk  metabolisme  biologi berupa  CO 2 ,  H 2 O,  panas,  unsur  hara,  dan sebagian humus. Hasil akhir dari pengomposan  anaerob  terutama  berupa CH 4 dan  CO 2 dan  sejumlah  hasil  antara; timbul  bau  busuk  karena  adanya  H 2 S  dan sulfur  organik  seperti  merkaptan  (Aminah dan Suparti, 2005).

## Pengaruh  Pupuk  Organik  Terhadap Tinggi Tanaman
Berdasarkan  penelitian  menunjuk- kan  bahwa    pemberian  kompos  pada
tanaman  cabe  menunjukan  respon  yang berbeda-beda.    Sampai  minggu  ke  5  cabe yang diberi kompos kontrol tanpa mikroba menunjukkan  kualitas  yang  sama  dengan kompos  25  ml  mikroba  (Gambar  2).  Dan berbeda  nyata  lebih  tinggi  dibandingkan dengan tanaman yang diberi kompos 50 ml dan  kompos  75  ml. Menurut    Kamara (2006) penurunan produksi dengan penambahan  dosis  pupuk  kemungkinan disebabkan oleh adanya sangga tanah yang terbatas,  dimana  penambahan  dosis  pupuk tidak  selalu  diikuti  oleh  kenaikan  hasil tanaman.
Menurut  Antonius  (2007)  ada beberapa  bakteri  diantaranya Bacillus subtilis telah teridentifikasi dapat melarutkan  bentuk  P  tidak  larut  menjadi bentuk  tersedia  bagi  tumbuhan.    Mikroba juga menghasilkan enzim secara ekstraseluler  yang  mempunyai  peranan yang  penting  dalam  metabolisme  sel  dan keteraturan  proses  dalam  sel.    Enzim  yang berada  dalam  tanah  ini  dapat  dijadikan sebagai salah satu indicator untuk menentukan  kualitas  tanah.    Enzim memiliki  beberapa  fungsi  penting  yaitu terlibat dalam siklus nutrisi, mempengaruhi kesuburan  secara  efisien,  merangsang aktivitas  degradasi  organik  dan  bertindak sebagai indicator dalam perubahan tanah.
Tabel  2 . Perubahan Aroma dan Tekstur Sampah
Perlakuan Aroma dan tekstur awal Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV Kontrol Tidak berbau, padat Asam, lunak Asam, lunak Asam, lunak dan sebagian hancur Asam, lunak dan sebagian hancur 25 ml Tidak berbau, padat Asam, lunak Asam, lunak Asam, lunak dan sebagian hancur Asam, lunak dan sebagian hancur 50 ml Tidak berbau, padat Asam, lunak Asam, lunak Asam, lunak dan sebagian hancur Asam, lunak dan sebagian hancur 75ml Tidak berbau, padat Asam, lunak Asam, lunak Asam, lunak dan sebagian hancur Asam, lunak dan sebagian hancur
Pengelolaan Sampah Organik ……………… .……………………………. (Oom Komala, dkk)
Gambar 2. Histogram  Pertambahan

## Tinggi Tanaman Cabe (cm)
Saccharomyces merupakan  zat  anti bakteri  dan  bermanfaat  bagi  pertumbuhan tanaman.  Zat bioaktif seperti hormone dan enzim yang dihasilkan oleh Saccharomyces akan  meningkatkan  jumlah  sel  aktif  dan perkembangan akar.
Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Jumlah Daun
Daun sangat diperlukan oleh tumbuhan  untuk  terjadinya  fotosintesis sehingga  tumbuhan  dapat  memproses unsur-unsur  yang  diserap  oleh  akar  dan mengubahnya menjadi pati.  Nitrogen  (N) merupakan  unsur  hara  esensial,  yang keberadaannya  mutlak    ada  untuk  kelang- sungan  pertumbuhan  dan  perkembangan tumbuhan.  Nitrogen  dibutuhkan  dalam jumlah  banyak  sehingga  disebut  sebagai unsur hara makro (Antonius, 2007).  Kadar nitrogen  di  atmosfer  bumi  berkisar  78%, tetapi  walaupun  jumlah  nya  sangat  besar nitrogen  tersebut  belum  dapat  dimanfaat- kan  oleh  tanaman  tingkat  tinggi  kecuali telah terjadi bentuk yang tersedia.    Proses perubahan  tersebut  adalah  (1)  penambatan oleh  mikroba  yang  hidup  bersimbiosis dengan tumbuhan legum (kacang- kacangan)  ataupun  tumbuhan  non-legum, (2)  penambatan  oleh  mikroba  yang  hidup bebas  di  dalam  tanah  atau  yang  hidup  di permukaan  organ  tumbuhan,  (3)  penam-
batan  sebagai  oksida  karena  terjadi pelepasan  muatan  listrik  di  atmosfer (Rosmarkam dan Yuwono, 2006). Bacillus termasuk  salah  satu  bakteri  aerob  obligat yang  hidup  bebas  dan  memiliki  kemam- puan untuk memfiksasi nitrogen molekuler.
Gambar 3. Histogram Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Jumlah Daun
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat diketahui bahwa respon pemupukan bervariasi  terhadap  jumlah  daun  tanaman cabe,  kompos  yang  tidak  mengandung mikroba  menunjukkan  jumlah  daun  yang paling  tinggi  yang  diikuti  oleh  kompos  25 ml mikroba walaupun secara statistik tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (Gambar  3).    Kompos  50%  mikroba  dan 75%  mikroba  menunjukkan  jumlah  daun yang  rendah,  hal  ini  disebabkan  karena terlalu  tinggi  dosisnya  sedangkan  tanah yang  digunakan  terbatas  sesuai  dengan pendapat    Kamara  (2006)  penurunan  pro- duksi  dengan  penambahan  dosis  pupuk kemungkinan  disebabkan  oleh  adanya sangga  tanah  yang  terbatas,  dimana penambahan  dosis  pupuk  tidak  selalu diikuti  oleh  kenaikan  hasil  tanaman. Tanggap  tanaman  terhadap  konsentrasi asam  humik  optimum  yang  diberikan berbeda-beda,  pemberian  melebihi  batas optimum  akan  menimbulkan  efek  negatif bagi tanaman.
0 5 10 15 20 25 30 35 Ti n gg i T an am an (cm ) kontrol 25 ml 50 ml 75 ml 0 2 4 6 8 10 12 14 Ju m la h d au n Kontrol 25 ml 50 ml 75 ml
Pengelolaan Sampah Organik ……………… .……………………………. (Oom Komala, dkk)
Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Berat Segar dan Kering Tanaman Cabe Berdasarkan penelitian dapat diketahui  bahwa  kompos  25  ml  mikroba sangat  nyata  paling  baik  dalam  mempe- ngaruhi  berat  basah  rata-rata  10,04  g  dan berat  kering  rata-rata  2,3  g,  dibandingkan dengan kontrol berat basah rata-rata 9,54 g, berat kering rata-rata 1,22 g, kompos 50 ml mikroba  berat  basah  rata-rata  4,36  g,  berat kering  rata-rata  0,78  g  dan  kompos  75  ml mikroba  berat  basah  rata-rata  3,12  g,  berat kering  rata-rata  0,58  g  tanaman  cabe  pada masa  pertumbuhan.  Hasil  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  perlakukan  25  ml mikroba  berpengaruh nyata terhadap berat kering tanaman cabe 30 hari setelah tanam. Pengaruh nyata pada perlakuan jenis pupuk fermentasi  disebabkan  karena  pada  pupuk fermentasi sudah dapat memberikan sumbangan  unsur  hara  bagi  pertumbuhan tanaman  cabe.  Keberadaan  mikroba  di dalam  tanah  terutama  dipengaruhi  oleh sifat  kimia  dan  fisika  tanah.    Peranan terpenting  mikroba  tanah  ialah  fungsinya yang  membawa  perubahan  kimiawi  pada substansi-substansi di dalam tanah, terutama pengubahan persenyawaan organik yang mengandung karbon, nitrogen,  sulfur,  dan  fosfor  menjadi  perse- nyawaan anorganik.
Penguraian  bahan  organik  yang bersumber  dari  tanaman  dan  hewan dilakukan  oleh  adanya  aktivitas  mikroba tanah.  Penguraian tanah dilakukan dengan proses  enzimatik,  sehingga  bahan  organik yang  kompleks  dapat  menjadi  nutrisi  dan unsur  dasar  pada  fraksi  mineral  tanah. Mikroba  tanah  memberikan  kontribusi yang baik untuk pertumbuhan tanaman.
Telah  diketahui  bahwa  semua  jenis tanaman  sangat  memerlukan  adanya  unsur hara, baik unsur hara makro maupun unsur hara mikro. Pada kombinasi pupuk kompos dan  NPK  terdapat  delapan  unsur  hara (makro  dan  mikro)  yang  diperlukan  bagi pertumbuhan  tanaman,  jika  salah  satu unsur  hara  tidak  tersedia  maka  dapat
menyebabkan  pertumbuhan  dan  perkem- bangan tanaman serta produktivitas terhambat.  Jadi  perlakuan  kontrol  nam- paknya  terdapat  unsur-unsur  hara  yang tidak  tersedia  sehingga  walaupun  tinggi tanaman menyamai kompos 25 ml mikroba tetapi  pada  berat  basah  dan  berat  kering tanaman  memiliki  berat  yang  lebih  rendah dari kompos 25 ml mikroba.
Menurut    Mikkelsen  (2005)  bahwa pengaruh  stimulasi  bahan  humik  yang terkandung  di  dalam  bahan  organik terhadap  pertumbuhan  tanaman  telah diteliti  dan  dipublikasikan  secara  luas. Fungsi bahan humik yang utama adalah (i) untuk  menginisiasi  germinasi  bibit  dan perakaran,  (ii)  meningkatkan  pembelahan dan  pemanjangan  sel,  (iii)  meningkatkan total  biomassa  tanaman  dan  jumlah klorofil,  dan  (iv)  meningkatkan  permea- bilitas  membran  sehingga  mempermudah pengangkutan  nutrien  melalui  membran, serta  (v)  untuk  mengubah  bentuk  nutrien tidak larut menjadi bentuk larut.

## KESIMPULAN
1. Pengelolaan  sampah  organik  dapat menggunakan    campuran      mikroba  ( Bacillus,  Lactobacillus,  Acetobacter, dan  Saccharomyces ) melalui  fermen- tasi anaerob.
2. Dosis  mikroba  25  ml  konsentrasi  10 6
paling baik untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman cabe pada polibag  ukuran 5 kg,

## DAFTAR PUSTAKA
Antonius,  S.  2007. Pemberdayaan  Mikroba Terpilih  Dalam  Pertanian  Organik: Kajian Enzimatik Tanah Untuk
Menunjang  Perbaikan  Kualitas .  LIPI- Cibinong.
Aminah  Asngad  dan  Suparti,  2005. Model Pengembangan Pembuatan Pupuk Organik  Dengan  Inokulan  (Studi Kasus  Sampah  Di  Tpa  Mojosongo Surakarta). Jurnal  Penelitian Sains  & Teknologi , Vol.6, No. 2, 2005: 101-113
Appelhof and Mary. 2003. An Introduction to Compost  Teas .  Part  1.    Wormerzine. Vol.2.
Budiyanto,  Agus  Krisno.  2004. Mikrobiologi
Terapan . Malang : Universitas Muhammadiyah Malang.
Djuarnani,  N.,Kristian,  Setiawan,B.S.,  2005,
Cara Cepat Membuat Kompos , Cetakan ke II, Agro Media Pustaka.
Fadjri,  H.  T.  2010. Biodiversitas  dan  Aktivitas Enzim  Mikroba  Tanah  yang  Terlihat Dalam  Siklus  Nitrogen  Pada  Sistem Pertanian  Organik  danNon  Organik . Institut Teknologi Sepuluh Nopember .
Kamara,I.  2006.    Potensi    Substitusi  Pupuk Konvensional  dengan Enriched  Humic Substances  (EnricHS) PMF  untuk Tanaman Padi Sawah ( Oryza sativa L.)
pada  Ultisol  Darmaga.  Program  Studi Ilmu Tanah. Fakultas Pertanian. IPB.
Mikkelsen, R.L.  2005.  Humic Material for Agriculture. Better Crops . 89 (3). 6-10
Rochaeni,  A.,    Deni  Rusmaya  dan  Karunia
Hartini  P.  2003.    Pengaruh  Agitasi Terhadap Proses Pengomposan Sampah  Organik, Infomatek ,  Vol.5, Nomor 4.
Rosmarkam,  A  dan  Yuwono,  N.w.  2006. Ilmu Kesuburan Tanah . Kanisius. Yogyakarta.
Supriatin,  Yati.  2008. Kajian  Produksi  Biogas Skala  Laboratorium  dengan  Inokulum konsorsium  Alami  Metanogen  dalam
Substrat Bungkil Jarak Pagar (Jatropha curcas L).
Tesis
Bioteknologi ITB.