## Original Research Paper
Pelatihan  Pengelolaan  Sampah  di  Lingkungan  Kampus  FKIP  Unram Menggunakan  Bioteknologi  EM4  ( Effective  Microorganism  4 )  Menjadi  Pupuk Bokashi
Mohammad Liwa Ilhamdi 1 *, Agil Al Idrus 1 , A. Wahab Jufri 1 , Didik Santoso 1 , I Wayan Mertha 1
1 Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia.
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1027 Sitasi: Ilhamdi, M. L., Idrus, A. A., Jufri, A. W., Santoso, D & Mertha, I. W. (2021). Pelatihan Pengelolaan Sampah di Lingkungan  Kampus  FKIP  Unram  Menggunakan  Bioteknologi  EM4  ( Effective  Microorganism  4 )  Menjadi  Pupuk Bokashi. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4(4)

## Article history
Received: 20 September 2021 Revised: 30 September 2021 Accepted: 10 Oktober 2021
*Corresponding Author: Mohammad Liwa Ilhamdi , Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia . Email: liwa_ilhamdi@unram.ac.id
Abstract: Selama  ini  pengelolaan  sampah  di  lingkungan  belum  banyak dilakukan. Sampah yang ada hanya dibuang ke tempat sampah, Namun jika dikelola  dengan  baik  maka  lingkungan  akan  menjadi  sehat  dan mendatangkan  keuntungan  karena  dapat  dijadikan  pupuk  organik  yang dapat  digunakan  untuk  menyuburkan  lahan  pertanian  dan  mendukung pertanian  ramah  lingkungan  yang  diharapkan  semua  pihak.  Di  Kampus FKIP Unram  belum mengelola sampah dengan  mengubah sampah  menjadi pupuk.  Oleh  karena  itu  perlu  upaya  untuk  mengelola  sampah  yang  ada menjadi pupuk bokashi dengan bioteknologi EM4. Tujuan dari kegiatan ini ialah  mengimplementasikan  bioteknologi  EM4  untuk  mengelola  sampah menjadi  pupuk  bokashi.  Metode  yang  digunakan  meliputi  ceramah, pelatihan,  diskusi  tanya  jawab  dan  pendampingan  pengelolaan  sampah dengan  bioteknologi  EM4  di  kampus  FKIP  Universitas  Mataram.  Hasil pengabdian sebagai berikut: 1). seluruh peserta antusias mengikuti kegiatan pengabdian  pelatihan  pengelolaan  sampah  di  lingkungan  Kampus  FKIP Unram  menggunakan  Bioteknologi  EM4  (Effective  Microorganism) menjadi  pupuk  bokashi.  2).  Materi  pelatihan  100%  peserta  mengikuti  dan memahami  isi  kegiatan  pengabdian.  3).  Hasil  pelatihan  dapat  diterapkan dengan  menghasilkan  pupuk  bokashi  yang  siap  diaplikasikan  untuk tanaman.  Kesimpulan  kegiatan  ini  adalah  pengelolaan  sampah  dengan bioteknologi  EM4  di  Kampus  FKIP  Unram  telah  dilakukan  dengan menghasilkan produk pupuk bokashi yang baik oleh peserta pengabdian.
Keywords: Pengelolaan, Sampah, EM4, Pupuk Bokashi.

## Pendahuluan
Sampah  merupakan  bahan  buangan  dan menurut  masyarakat  bahan  tersebut  tidak  berguna dan  perlu  dibuang.  Sampah  semakin  bertambah setiap  tahunnya,  seiring  pertambahan  jumlah manusia,  seiring  bertambahnya  jumlah  penduduk disuatu  daerah  atau  suatu  negara.  Semakin  padat
penduduk  maka  juga  menghasilkan  sampah semakin  banyak.  Jika  semakin  padat  penduduk suatu  daerah  maka  juga  akan  terkendala  dengan tempat  pembuangan  sampah  yang  membutuhkan lahan semakin besar, semakin luas. Padahal  tempat lahan  kosong  semakin  sempit  seiring  dengan meningkatnya jumlah bangunan yang ada. Masyarakat  pun  tidak  akan  mau  apabila  rumah mereka  dekat  dengan  tempat  pembuangan  sampah,
Ilhamdi, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (4): 76-81
karena akan menghirup bau yang tidak sedap, udara yang  tidak  segar  dan  akan  berpengaruh  bagi kesehatan  mereka.  Sudah  pasti  dibutuhkan cara pengelolaan  sampah yang  baik  sehingga  tidak menjadi masalah dalam kehidupan.
Sampah  harus  dikelola,  dipisahkan  antara sampah  organik  dan  sampah  anorganik.  Sampah anorganik  sendiri  sangat  banyak  jenisnya,  itupun harus  dipisahkan  masing-masing  sesuai  jenisnya, sehingga  bisa  didaur  ulang  atau  untuk  dijadikan bahan  kerajinan  tangan,  sehingga  memiliki  nilai jual  kembali.  Apabila  sampah  dicampuradukkan maka  akan  menjadi  tidak  bermanfaat  dan mengganggu  kehidupan  masyarakat.  Tetapi  ketika dipisah-pisahkan  sesuai  jenisnya  maka  menjadi bermanfaat,  bahkan  menghasilkan  uang  yang  tidak sedikit.
Pengelolaan  sampah  dengan  konsep  3R (Reuse, Reduce dan Recycle) dapat dijadikan solusi untuk  menjaga  kelestarian  lingkungan  sekitar dengan  cara  yang  sangat  mudah  dan  murah. Sampah yang diolah dapat dijadikan sebagai pupuk organik.  Penerapan  konsep  3R  yakni  Reuse (Menggunakan  kembali  sampah  sampah  yang masih  bisa  digunakan  atau  bisa  berfungsi  lainnya), Reduce (Mengurangi segala sesuatu yang mengakibatkan atau memunculkan sampah), Recycle  (Mengolah  kembali  sampah  atau  daur ulang menjadi suatu produk atau barang yang dapat bermanfaat).  Dengan  prinsip  reduce,  maka  kita mengurangi  pemakaian  dari  bahan-bahan  yang dapat  merusak  lingkungan.  Caranya  dengan mengurangi  belanja  barang  barang  yang  tidak terlalu  perlu  seperti  baju  baru  dan  juga  aksesoris tambahan.  Selain  itu  juga  bisa  mengurangi penggunaan  tissue  dan  mengurangi  kegiatan penggunaan  kertas,  selalu  cek  file  dokumen  anda sebelum  dicetak  menggunakan  print  preview  agar tetap  bisa  menghemat  penggunaan  kertas.  Reuse atau  memakai  kembali  barang  yang  dirasa  sudah tidak  perlu  lagi,  salah  satunya  adalah  bisa memberikan  barang  barang  tersebut  kepada  orang yang  membutuhkan.  Konsep  recycle  sendiri  adalah mendaur  ulang  sampah  menjadi  suatu  barang  baru yang  dapat  digunakan  kembali  dan  layak  fungsi, caranya  adalah    mendaur  ulang  sampah  organik  di rumah  misalnya  menjadikan  botol  minuman menjadi  wadah  pot  tanaman  atau  melakukan pendaur ulangan kertas menjadi kertas kembali.
Sampah di sekitar lingkungan secara umum dibagi  dua  jenis  yaitu  Sampah  organik  dan  non-
organik.  Keduanya memiliki cara pengolahan yang juga berbeda. Sampah organik adalah jenis sampah yang  mudah  terurai,  sedangkan  sampah  non- organik  atau  anorganik  sangat  sulit  terurai,  bahkan ada beberapa jenis yang membutuhkan waktu yang Panjang  untuk  terurai.  Memisahkan  dan  mengelola sampah  organik  dan  non-organik  perlu  dilakukan agar  mudah  untuk  pengelolaannya.  Perbedaan sampah  organik  dengan  an  organic  adalah  sampah organik  dan  non-organik  memiliki  sumber  yang berbeda. Sampah organik dihasilkan oleh organisme  hidup.  Sebaliknya,  sampah  non-organik merupakan  produk  dari  organisme  tidak  hidup  dan merupakan  hasil  dari  campur  tangan  manusia. Sampah  organik  memiliki  kandungan  karbon  dan ikatan  hidrogen.  Sampah  organik  juga  terdiri  dari organisme  hidup  atau  pernah  hidup  dan  memiliki komposisi  yang  lebih  kompleks  dari  sampah  non- organik.Di  sisi  lain,  sampah  non-organik  tidak mengandung karbon sama sekali. Sampah ini terdiri dari  materi  yang  tidak  hidup  dan  memiliki karakteristik  seperti  bahan  mineral.  Sampah organik dapat terdampak dan terbakar secara alami saat  terkena  panas.  Lain  halnya  dengan  sampah non-organik yang tidak dapat terbakar secara alami. Penelitian  menunjukkan  bahwa  sampah  memiliki laju reaksi lebih lambat dan tidak dapat membentuk garam.  Sebaliknya,  sampah  non-organik  memiliki laju  reaksi  lebih  cepat  dan  mudah  membentuk garam. Contoh sampah organic sisa masakan, buah- buahan  yang  membusuk  (termasuk  kulitnya), karton, kertas. Contoh anorganik kaleng aluminium,  kertas  kaca,  logam,  kemasan  plastic, kaca, keramik.
Perbedaan  karakteristik  antara  sampah organik  dan  non-organik  membuat  keduanya  juga memerlukan  cara  pengelolaan  yang  berbeda.  Cara mengelola  sampah  organik  relatif  mudah  karena dapat  terurai  secara  hayati.  Selain  dibuang  melalui tempat pembuangan akhir (TPA) atau didaur ulang, sampah organik juga dapat dibakar. Namun, membakar  tidak  disarankan karena  dapat menghasilkan  asap  beracun.Cara  terbaik  untuk mengelola sampah organik adalah dengan mendaur ulang,  seperti  sampah  karton,  dus,  dan  produk kertas  lainnya  digunakan  kembali  atau  dijadikan bahan  baku  kertas.  Sisa  makanan  dapat  digunakan sebagai  makanan  hewan,  sampah  organik  juga dapat  diolah  menjadi  pupuk  kompos.  Selain  itu, sampah organik juga dapat dikelola untuk produksi biogas.  Pengelolaan  sampah  anorganik  disarankan
Ilhamdi, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (4): 76-81
tidak membuangnya sembarangan, membakar, atau menguburnya  di  tanah.  Cara-cara  tersebut  hanya akan  mencemari  lingkungan.  Beberapa  cara mengelola  sampah  non-organik  yang  lebih  ramah lingkungan  adalah  Seleksi  sampah  yang  dapat digunakan  kembali.  Misalnya,  toples  bekas  selai dapat  dijadikan  tempat  pensil  atau  penyimpanan bahan  makanan  lain.Pisahkan  sampah  non-organik berdasarkan  jenisnya  dan  salurkan  atau  buang melalui: pemulung atau bank sampah yang tersedia. Sampah  non-organik  seperti  kaca,  fiberglass, plastik,  ban,  dan  komponen  aluminium  dapat dibawa  ke  pabrik  produksinya  masing-masing untuk diolah kembali menjadi produk baru. Dengan cara-cara  mengelola  sampah  organik  dan  non- organik  tersebut, pencemaran  lingkungan karena limbah sampah dapat berkurang. Hasilnya, lingkungan  menjadi  lebih  bersih,  sehat,  dan terbebas dari berbagai penyakit terkait sampah.Lebih  jauh  lagi,  sampah-sampah  tersebut juga dapat berguna untuk meningkatkan kesejahteraan  masyarakat  jika  dikelola  dengan benar.
Sampah  organic  maupun  an  organik  tentu tidak  bisa  dibiarkan  begitu  saja,  karena  selain mengganggu  dan  mengotori  lingkungan,  juga sangat  berpotensi  untuk menimbulkan  penyakit bagi  masyarakat  sekitarnya.  Oleh  karena  itu  perlu upaya  untuk  mengatasinya,  salah  satunya  dengan menjadikannya pupuk organic.
Penggunaan  pupuk  organic  sekarang  mulai dikembangkan  karena  masyarakat  sadar  akan Kesehatan. Pupuk kimia menimbulkan banyak efek samping  jika  digunakan  secara  tidak  tepat. Pemerintah  telah  mencanangkan  gerakan  pertanian organic  atau go  organic  farm karena  dari pengalaman  di  berbagai  lokasi  pertanian  terjadi kenaikan  produksi  pertanian  2,7  %  akibat  dari penggunaan pupuk organic (Anonim, 2015).
Pengelolaan sampah menjadi pupuk organic dengan menggunakan bioteknologi EM4 ini mempermudah pengolahan sampah. EM4 merupakan  kultur  campuran  dari  mikroorganisme yang  menguntungkan,  bermanfaat  bagi  kesuburan tanah,  pertumbuhanan  dan  produksi  tanaman  serta ramah lingkungan. EM4 mengandung mikroorganisme fermentasi dan sintetik yang terdiri dari bakteri Asam Laktat (Lactobacillus sp), Bakteri Fotosentetik ( Rhodopseudomonas sp ),
Actinomycetes sp, Streptomyces sp dan Yeast (ragi) dan Jamur pengurai selulose, untuk memfermentasi
bahan  organik  tanah  menjadi  senyawa  organic. Manfaat  EM4  menurut  Indriani  (2011)  dalam proses  fermentasi  bahan  organik,  mikroorganisme akan  bekerja  dengan  baik  bila  kondisi  sesuai. Proses  fermentasi  akan  berlangsung  dalam  kondisi anaerob,  pH  rendah  (3-4),  kadar  garam  dan  gula tinggi,  kandungan  air  sedang  30-40%,  kandungan antioksidan  dari  tanaman  rempah  dan  obat,  adanya mikroorganisme  fermentasi,  serta  suhu  yang mendukung (40-50% oC).
Sampah  yang  dikelola  dengan  bantuan EM4  akan  menjadi  pupuk  organik.  Pupuk  organik merupakan  pupuk  yang  berasal  dari  sisa-sisa tanaman,  hewan  atau  manusia  seperti  pupuk kandang,  pupuk  hijau,  dan  kompos  baik  berbentuk cair  maupun  bentuk  padat.  Dalam  Permentan NOMOR28/PERMENTAN/SR. 130/5/2009, disebutkan  bahwa  pupuk  organik  adalah  pupuk yang  sebagian  besar  atau  seluruhnya  terdiri  dari bahan  organik  yang  berasal  dari  tanaman  dan hewan  yang  telah  mengalami  proses  rekayasa, dapat  berbentuk  padat  atau  cair  yang  digunakan untuk  mensuplai  bahan  organik,  memperbaiki  sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.
Tujuan dari kegiatan ini ialah mengimplementasikan  bioteknologi  EM4  pada kelompok  masyarakat  mitra  untuk  mengelola sampah  menjadi  pupuk  organik.  Sedangkan manfaat  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta  tentang  cara  pengolahan  sampah  dengan EM4 menjadi pupuk organik.
Adapun permasalalahan yang dihadapi oleh masyarakat mitra adalah (1) Pengetahuan pengelolaan  sampah  menjadi  pupuk  organic terutama  dengan  penggunaan  bioteknologi  EM4 belum memadai. (2) Cara pembuatan pupuk organic dari sampah belum diketahui dengan baik.
Upaya-Upaya  yang  dilakukan  melalui pengelolaan  sampah,  pembuatan  pupuk  dengan bioteknologi  EM4  dan  penerapannya  pada  lahan pertanian diharapkan mampu memberikan pemahaman masyarakat mitra dengan

## Metode
Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian masyarakat  tentang  pengelolaan  sampah  dengan bioteknologi EM4 menjadi pupuk adalah :
Ilhamdi, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (4): 76-81

## 3.1 Survey
Melakukan  survey  data  lapangan  untuk memperoleh  data  cara  pengelolaan  sampah selama ini.
3.2 Sosialisai  dan  penyuluhan  pentingnya pengelolaan  sampah  dan  cara  membuat pupuk organic dengan bioteknologi EM4.
Dalam kegiatan ini akan dilakukan penyuluhan dan  sosialisasi  pengelolaan  sampah,  cara membuat  pupuk  organic  dari  sampah  dengan bioteknologi EM4.
3.3 Pelatihan dan pendampingan Mitra Kegiatan yang dilakukan adalah pelatihan dan pendampingan  membuat  pupuk  organic  dari sampah dengan bioteknologi EM4.

## Hasil dan Pembahasan
a. Kegiatan Sosialisasi/Penyuluhan
Penyuluhan  dilakukan  pada  peserta  kegiatan pengabdian  yang  terdiri  dari  25  orang  berasal dari  pegawai,  dosen,  mahasiswa  di  Kampus FKIP  Unram.      Kegiatan  sosialisasi  dilakukan untuk memberikan penjelasan
yang komprehensif
kepada peserta tentang
pengelolaan  sampah  yang  ada  di  lingkungan sampah  dengan  cara  diolah  menjadi  pupuk organik dengan bantuan Effective
Microorganism  4  (EM4)  agar  dapat  berguna bermanfaat  menyburkan  tanaman  yang  ada  di sekitar kampus bahkan jika berlebih jumlahnya bisa  di  jual    yang  dapat  mendatangkan keuntungan  secara  finansial.  Dengan  car  aini keungungan  yang  diperoleh  ada  dua  yaitu lingkungan  menjadi  bersih  dan  dapat  untung dari  penjualan  pupuk  organik.    Kegiatan sosialisasi  menjawab keraguan dan pertanyaan peserta kegiatan melalui aktifitas penyampaian materi, tanya jawab dan diskusi. Gambar 1. Kegiatan Sosialisasi Tim Pengabdian b. Kegiatan Pelatihan
1. Cara  Pengolahan  Sampah  menjadi  Pupuk Bokashi Pelatihan  cara  membuat  pupuk  bokashi  dari sampah diberikan oleh tim pengabdian kepada peserta  dengan  baik  dan  antusias.  Sebelum pembuatan  dilakukan  persiapan  alat  dan bahan.      Peralatan  :    Sekop,  karung  goni, cangkul,  ember.  Bahan  :  sampah  200  kg, dedak 10 kg., sekam 200 kg., gula  (10 sendok makan),  EM 4 200  ml  (20  sendok  makan),  air secukupnya
Ilhamdi, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (4): 76-81
Cara  pembuatannya  dengan  melarutkan  EM4 dan  gula  ke  dalam  air,  pupuk  kandang,  sekam dan dedak dicampur secara merata. Selanjuitnya menyiramkan larutan EM4 secara perlahan-lahan ke dalam adonan secara merata sampai  kandungan  air  adonan  mencapai  30%. Bila  adonan  doikepal  dengan    tangan  air  tidak keluar  dari  adonan  dan  bila  kepalan  dilepas, maka adonan akan merekah.Adonan digundukkan  di  atas  tempat  yang  kering dengan  ketinggian  tumpukan  15  s/d  20  cm, kemudian  ditutup  dengan  karung  goni  selama 3  s/d  4  hari.  Pertahankan  suhu  gundukan adonan  40  s/d  50  ºC.    Jika  suhu  lebih  dari 50ºC,  bukalah  karung  penutup  dan  gundukan adonan  dibolak-balik  kemudian  ditutup  lagi dengan  karung  goni.    Suhu  yang  tinggi  dapat mengakibatkan  bokashi  menjadi  rusak  karena terjadi  proses  pembusukan.    Pengecekan  suhu dilakukan  setiap  5  jam.  Setelah  4  hari  pupuk telah  selesai  terfermentasi  dan  siap  digunakan sebagai pupuk orgaik.
Gambar 2. Pelatihan Proses Pembuatan Pupuk Bokashi dari Sampah
2. Kegiatan  Tanya  Jawab  dan  Diskusi  Peserta dengan Tim Pengabdian
Kegiatan  ini  berlangsung  setelah  kegiatan sosialisasi,  penjelasan,  dan  pelatihan  cara
membuat  pupuk  organic  dan  memperbanyak EM4.
Gambar 3. Kegiatan Tanya Jawab dan Diskusi
Peserta  sangat  antusias  menanggapi,  bertanya dan  berdiskusi  tentang  topik  ini  karena  peserta ingin  sekali  mengedtahui  dengan  detail  cara membuat  pupuk  organic  dari  sampah  dan  cara memperbanyak sendiri EM4 tanpa harus membeli di toko.

## Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan ini adalah:
1. Seluruh  peserta  antusias  mengikuti  kegiatan pengabdian  pelatihan  pengelolaan  sampah  di lingkungan Kampus FKIP Unram menggunakan  bioteknologi  EM4  ( Effective Microorganism 4) menjadi  pupuk bokashi.
2. Materi  pelatihan  100%  peserta  mengikuti  dan memahami isi kegiatan pengabdian.
3. Hasil  pelatihan  dapat  diterapkan  dengan menghasilkan  pupuk  bokashi  yang  siap diaplikasikan untuk tanaman

## Ucapan Terimakasih
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada  Rektor Universitas  Mataram  yang  memberikan  dukungan dana untuk kegiatan ini.
Ilhamdi, et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (4): 76-81

## Daftar Pustaka
HigaTeruo, 1998, Materi Latihan Teknologi EM , Departemen Pertanian, Jakarta. Harapan,  Hari  Anggari.2000. Ekologi, Penerbit Balai Pustaka Jakarta. Indriani,  Hety  Yovita.2011. Pembuatan  Pupuk Kilat. Penebar Swadaya, Jakarta Kartika,  Gema  Juang.2013. Bertanam  dan
Sayuran Organik . Penebar Swadaya. Jakarta
Sardjoko,  1991, Bioteknologi, Gramedia  Pustaka Utama, Jakarta. Suryati,  Teti.2014. Bebas  Sampah  dari  Rumah . Penerbit PT Agromedia Pustaka, Jakarta Widarti,  Nining.2015.  Pengruh  Rasio  C/N  Bahan Baku  Pada  Pembuatan  Kompos  Dari  Kubis Dan  Kulit  Pisang, Jurnal  Integrasi  Proses Vol. 5, No. 2, 77