## Pertumbuhan Teripang Pasir ( Holothuria scabra) yang Dipelihara pada Substrat yang Berbeda
Agnes Somi Kabelen 1* , Marcelien Dj. Ratoe Oedjoe 1 , Yulianus Linggi 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana, Jl. Adisucipto Penfui, Kota Kupang, Kodepos 85228. *Email Korespondensi: kabelenpetrisia53@gmail.com Abstrak. Suatu  penelitian  yang  bertujuan  untuk  mengetahui  pertumbuhan  teripang  pasir  (Holothuria  scabra) yang dipelihara pada substrat  yang berbeda telah dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana selama 2 bulan yakni  Juni hingga Agustus 2022. Percobaan menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  yakni  memelihara  teripang  pada  substrat buatan yang terdiri dari  berpasir (A), lumpur berpasir (B), pecahan karang (C) dan berbatu (D). Masing-masing perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali.  Hasil  penelitian  diperoleh  nilai  pertumbuhan  teripang  pasir  yang  berbeda- beda  menurut  perlakuan  yang  diterapkan.  Nilai  pertumbuhan  pada  perlakuan  A  (berpasir)  rata-rata  sebesar 11,66 gram, perlakuan B (lumpur berpasir) sebesar 16,33 gram, perlakuan C (pecahan karang) sebesar 7,33 gram dan perlakuan D (berbatu) sebesar 9,33. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan  berpengaruh nyata (P<0,05)  terhadap  pertumbuhan  teripang  pasir.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  teripang  memiliki  respon pertumbuhan  masing-masing  jenis  substrat  sehingga  teripang    cenderung  akan  memilih  subtrat  yang  sesuai dengan kemampuannya beradaptasi terhadap lingkungan yang dipilihnya. Hasil uji Duncan menunjukkan bahwa perlakuan    yang  paling  optimal  mempengaruhi  pertumbuhan  adalah  substrat  lumpur  berpasir.  Jika  dikaitkan dengan ketersediaan makanan maka dapat disebutkan bahwa substrat lumpur berpasir menyediakan makanan yang paling sesuai dengan kebutuhan teripang pasir dibanding habitat lainnya. Oleh karena itu hasil penelitian ini disimpulkan bahwa pertumbuhan teripang pasir pada habitat lumpur berpasir lebih tinggi jika dibandingkan dengan habitat lainnya sehingga memilih lokasi budidaya teripang pasir yang paling cocok adalah habitat dengan substrat lumpur berpasir.
Kata kunci : Teripang,  Subsrat, Pertumbuhan, Aquakultur
Pendahuluan
Teripang  merupakan  istilah  timun  laut  yang  diperdagangkan  dan  menjadi  salah  satu    komoditas perikanan dengan nilai ekonomis yang tinggi baik di pasaran domestik maupun internasional (Darsono, 2007). Teripang pasir memiliki sumber protein yang cukup tinggi jika dalam keadaan basah sebesar 44-45% dan dalam keadaan  kering  sebesar  82%  (Dewi,  2008),  sehingga  selain  dikonsumsi,  teripang  pasir  ( Holothuria  scabra ) digunakan juga dalam industri kosmetik, obat-obatan dan perdagangan (Kamila dkk ., 2011).
Degradasi populasi terjadi dari tahun ke tahun dan hal ini juga terjadi pada teripang pasir dengan hasil tangkapan yang selalu berkurang serta semakin kecil ukuran teripang yang tertangkap (Muskanfola, 2021). Hal lain  yang  juga  mengancam  keberadan  teripang  pasir  adalah  degradasi  habitat  tempat  hidupnya  yang  berarti hilangnya tempat  hidup dan tempat mencari makan. Muskanfola, (2021) juga mengatakan tingginya aktivitas manusia  dalam  memanfaatkan  wilayah  perairan  dapat  mengakibatkan  penurunan kualitas  lingkungan  perairan tersebut  yang  kemudian  berpengaruh  pada  ekosistem  di  dalamnya.  Mengingat  pentingnya  peranan  ekologi dalam ekosistem perairan serta biota yang berasosiasi di dalamnya khususnya teripang. Berkembangnya wacana untuk  melarang  atau  membatasi  eksploitasi  teripang  serta  melakukan  usaha  budidaya  (Akamine,  2000  dalam Louhenapessy, 2013). Hal ini sesuai yang dikemukakan Badan Riset Kelautan dan Perikanan (2007) dan Jasmadi (2018),  bahwa produksi teripang yang berasal dari penangkapan di alam telah mengalami kelangkaan sehingga sumber dayanya semakin terbatas.
Salah  satu  alternatif  yang  baik  digunakan  untuk  menjaga  kepunahan  teripang  pasir  ( H  scabra )  adalah dengan  melakukan  usaha  budidaya,  namun  kendala  atau  hambatan  yang  terjadi  adalah  substrat  yang  di  pakai dalam  melakukan  budidaya  harus  sesuai  dengan  habitat  alami  yang  baik  untuk  pertumbuhan  teripang (Louhenapessy,  2013).  Substrat  yang  digunakan  adalah  substrat  yang  baik  untuk  mempercepat  pertumbuhan teripang atau sesuai dengan habitat alami hidup teripang. Ketersediaan makanan alami pada substratnya akan berpengaruh terhadap pertumbuhan serta kelulushidupan teripang pasir ( Holothuria scabra ). Berdasarkan uraian diatas maka dilakukan penelitian ini.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan terhitung dari Bulan Juni sampai Agustus 2022 bertempat  di Laboratorium  Lapangan  Fakultas  Peternakan,  Kelautan  dan  Perikanan,  Universitas  Nusa  Cendana,  Hansisi, Semau,  Kabupaten  Kupang.  Alat  dan  bahan  yang  digunakan  selama  penelitian  adalah  waring,  tali  pengikat, thermometer, refraktometer, pH meter, timbangan dan teripang pasir ( Holothuria scabra ). Lokasi penelitian dapat dilihat pada gambar 1 di bawah ini:

## Gambar 1. Denah Lokasi Penelitian di Pulau Semau , Kupang

## Prosedur Penelitian
Prosedur yang dilakukan dimulai dari persiapan berupa pemiliha lokasi yang dijadikan sebagai tempat pemeliharaan  teripang  sesuai  persyaratan  budidaya.  Pemilihan  lokasi  dilakukan  dengan  melihat  daerah  yang terlindung  dari  ombak  besar  dan  perairan  yang  bersih  serta  kedalaman  sekitar  0,5-1m  atau  tidak  mengalami kekeringan saat surut terendah.
Pembuatan  wadah  pemeliharaan  menggunakan  metode kurungan  tancap  (KJT)  dengan  ukuran  3m  x 1m x 1m. Kurungan tancap yang digunakan terbuat dari waring dan ditancap dalam dasar perairan yang telah ditentukan  dengan  kayu  patok  sebagai  penahan  dari  arus  dan  gelombang.  Di  dalam  kurungan  ini  diletakan wadah  berupa  baskom  plastik  berdiameter  30  cm  yang  telah  diisi  oleh  masing-masing  jenis  substrat  sesuai perlakuan.  Wadah  yang  akan  digunakan  ditutup  menggunakan  waring  agar  substrat  dan  teripangnya  tidak terbawa  keluar  oleh  arus  dan  gelombang.  Wadah  yang  akan  digunakan  sebanyak  12  sesuai  perlakuan  yang digunakan.
Setelah  persiapan,  dilakukan  pengumpulan  bibit  teripang  pasir  ( Holothuria  scabra ).  Bibit  teripang langsung  diambil  dan  dikumpulkan  pada  wadah  yang  telah  disiapkan.  Pengumpulan  bibit  teripang  dilakukan sore  hari  pada  saat  surut.  Teripang  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  berukuran  antara  5-10  cm  dengan jumlah teripang sebanyak 60 ekor.
Bibit  teripang  yang  telah  dikumpulkan  diaklimatisasi  selama  2  minggu  dengan  tujuan  agar  teripang dapat menyesuaikan diri dengan lingkungan baru dan sebelum bibit teripang ditebar ke dalam wadah yang telah disiapkan terlebih dahulu mengukur berat awal teripang. Penebaran bibit teripang dilakukan pada pagi atau sore hari saat surut dengan kepadatan 5 ekor per wadah.
Selama  masa  pemeliharaan  pengukuran  bobot  teripang  hanya  dilakukan  pada  awal  dan  akhir pemeliharaan  namun  pengukuran  parameter  kualitas  air  yang  meliputi  pengukuran  suhu,  pH  dan  salinitas dilakukan  seminggu  sekali  serta  pembersihan  kurungan  dari  tiram  atau  teritip  yang  akan  merusak  wadah pemeliharaan.

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini dilakukan menggunakan Rancangan Acak Perlakuan (RAL) dengan empat perlakuan dan masing- masing diulang sebanyak tiga kali untuk memperkecil kekeliruan. Rancangan penelitian ini menggunakan jenis
substrat dasar berpasir, lumpur berpasir, pecahan karang dan pasir berbatu. Perlakuan yang digunakan adalah sebagai  berikut :
Perlakuan A: teripang dipelihara pada substrat berpasir 100%. Perlakuan B: teripang dipelihara pada substrat lumpur 50% berpasir 50%. Perlakuan C: teripang dipelihara pada substrat pecahan karang 100%. Perlakuan D: teripang dipelihara pada substrat pasir berbatu 100%.

## Variabel yang diukur Pertumbuhan Mutlak
Pertumbuhan mutlak biomassa teripang diamati dari awal penelitian hingga akhir penelitian yang dapat dihitung dengan rumus dari Weatherly (1972) dalam Darman dkk ., (2017)
Wm = Wt - W0
Keterangan : Wm   : Pertumbuhan mutlak individu (g), Wt : Bobot  tubuh  individu  pada  akhir penelitian (g)
W0
: Bobot tubuh individu pada awal penelitian (g)

## Kelulushidupan (Survival rate)
Kelulushidupan (survival rate) dapat dihitung dengan menggunakan rumus Effendy (1997) adalah :
SR = Nt / N0 x 100
Keterangan:
SR : Tingkat kelangsungan hidup (%) Nt : Jumlah individu pada akhir penelitian (ekor) No
: Jumlah individu pada awal penebaran (ekor)

## Analisis Data
Analisis  data  untuk  mengetahui  apakah  ada  pengaruh  substrat  terhadap  pertumbuhan  dan kelangsungan hidup teripang  pasir (Holothuria scabra), maka dilakukan analisis dengan menggunakan Analisis Ragam  (ANOVA).  Jika  hasil  yang  diperoleh  menunjukkan  hasil  berbeda  nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji duncan (Srigandono, 1981).

## Hasil dan Pembahasan
Pertumbuhan Mutlak Teripang Pasir ( Holothuria scabra)
Rata-rata pertumbuhan  bobot  teripang  pasir  selama  62 hari  pada  umumnya  mengalami  pertambahan yang berbeda antara setiap perlakuan. Rata-rata pertumbuhan mutlak teripang pasir ( H scabra ) tertinggi terdapat pada perlakuan B dengan substrat lumpur berpasir, diikuti perlakuan A dengan substrat berpasir, perlakuan D dengan substrat pasir berbatu dan pertumbuhan mutlak terendah pada perlakuan C dengan substrat pecahan karang, dapat terlihat jelas pada gambar di bawah ini.

## Gambar 2. Pertumbuhan Mutlak
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam  (ANOVA)  menunjukan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  nyata, maka dilanjutkan dengan uji duncan. Hasil uji duncan juga menunjukan perbedaan antara setiap unit perlakuan. Tingginya  pertumbuhan  teripang  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor  seperti  faktor  lingkungan  hidupnya  serta tingginya  suplai  makanan  selama  pemeliharaan  (Darman  dkk.,  2017).  Pertumbuhan  teripang  pasir  ( Holothuria scbara ) yang sangat nyata ini, disebapkan karena teripang pasir lebih menyukai daerah bersubstrat lumpur dengan kesedian nutrisi yang cukup banyak sebagai makananya serta perilaku membenamkan diri pada substrat lumpur untuk menghindari suhu yang relatif tinggi pada siang hari  (Louhenapessy, 2013). Subsrat berlumpur memiliki bentuk sedimen yang sangat halus dengan diameter kurang dari 0.002 mm sehingga kemampuan lumpur untuk menyimpan bahan organik lebih besar karena bahan organik lebih mudah mengendap dibanding dengan subsrat pasir yang partikel dan porinya lebih besar sehingga bahan organiknya mudah terbawa arus (Taqwa, 2014). Hal ini  juga  didukung  dengan  pendapat  Yusron  (1991)  dalam  Louhenapessy  (2013),  bahwa  teripang  pasir banyak dijumpai di perairan bersubstrat lumpur maupun pasir dengan campuran lamun.

## Tingkat Kelangsungan Hidup Teripang Pasir ( Holothuria scabra)
Kelangsungan  hidup  teripang  pasir  ( Holothuria  scabra )  yang  dipelihara  pada  setiap  perlakuan  dengan jumlah  15  ekor  mencapai  rata-rata  86,6-100%.  (mengalami  kematian  2  ekor  pada  perlakuan  C  yaitu  dengan substrat pecahan karang), dapat terlihat jelas pada gambar di bawah ini.
Gambar 3. Kelangsungan Hidup
11.66 16.33 7.33 9.33 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 (A)Pasir (B)Lumpur (C)Pecahan karang (D)Batu Pe rtu mb u h an M u tl ak ( g) Perlakuan
100 100 86.66 100 75 80 85 90 95 100 105 (A)Pasir (B)Lumpur (C)Pecahan Karang
(D)Pasir Berbatu
Kel an gs un ga n Hidu p (100 %) Perlakuan
Kelangsungan hidup adalah parameter utama yang dapat menunjukan keberasilan dalam produksi biota akuakultur (Dangmeka dkk ., 2018). Kelangsungan hidup teripang dipengaruhi faktor biotik berupa persaingan, parasit, predator, umur, kepadatan dan penanganan manusia serta faktor abiotik berupa sifat fisika dan kimia dalam  perairan  (Yurisman  dan  Heltonika,  2010).  Selama  pemeliharaan  kelangsungan  hidup  teripang  pasir dipengaruhi  oleh  adanya  predator  seperti  kepiting  yang  ada  di  dalam  substrat  pecahan  karang.  Namun Tarimakase  dkk.,(2020)  mengatakan  bahwa  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  teripang  tidak  dipengaruhi oleh penyakit, karena selama penelitian tidak ditemukan tanda-tanda teripang yang mengalami sakit eksternal. Tingkat  kelangsungan  hidup  teripang  pasir  yang  dipelihara  di  Penculture  sebesar  100%  selama  2  bulan pemeliharan  (Padang et  al .,  2015).  Selanjutnya  Hendri et  al., (2008)  menjelaskan  bahwa  makanan  adalah pendukung  utama  bagi  keberhasilan  budidaya  teripang  pasir  ( H.  scabra )  hingga  jadi  teripang  muda  maupun induk. Kelangsungan hidup teripang pasir juga dipengaruhi oleh kondisi lingkungan yang hendaknya memenuhi standar kualitas air bagi organisme yang dipelihara dan terbebas dari pencemaran (Basir et al., 2017).

## Kualitas air
Parameter kualitas  air  yang diukur selama  pemeliharaan  teripang  pasir  adalah suhu,  pH dan salinitas. Hasil  pengukuran  suhu  perairan  di  lokasi  pemeliharaan  berkisar  26,8-31 ℃ .  Menurut  Padang et  al .,  (2015) teripang dapat beradaptasi pada kisaran suhu 24-30 ℃ . Nilai ini tidak berbeda jauh dengan pendapat Martoyo et al ., (1994) dalam Gultom, (2004). Hasil pengukuran salinitas selama pemeliharaan di perairan Hansisi berkisar antara 32-36 ppt, nilai ini masih mendukung kelangsungan hidup teripang pasir karena sesuai dengan pernyatan Gultom  (2004),  bahwa  salinitas  ideal  bagi  pertumbuhan  teripang  pasir  32-35  ppt,  sedangkan  Martoyo  et  al., (2006)  mengatakan  bahwa  salinitas  yang  dapat  ditolerir  oleh  teripang  di  laut  yaitu  sebesar  33-37  ppt.  Hasil pengukuran  Derajat  Keasaman  (pH)  selama  pemeliharaan  berkisar  dari  7,2-8,3.  pH  perairan  ini  sangat sesuai untuk perkembangan teripang karena mengacu pada keputusan Mentri Lingkungan Hidup No 51 Tahun 2004 tentang Baku Mutu Air Laut untuk biota laut (7,5-8,5).

## Kesimpulan
Substrat  pasir  berlumpur  memberikan  pertumbuhan  yang  paling  optimal  dari  keempat  tipe  substrat yang  telah  digunakan  yaitu  16,33  gram.  Pemberian  substrat  yang  berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan  teripang  pasir  ( Holothuria  scabra )  dan  pemberian  substrat  yang  berbeda  tidak  berpengaruh  nyata terhadap kelangsungan hidup teripang pasir (Holothuria scabra) dengan rata-rata tiap perlakuan 86,6% - 100%. Parameter kualitas air dilokasi pemeliharaan masih dalam kisaran yang baik untuk kelangsungan hidup teripang pasir. Rata-rata kualitas air adalah suhu berkisar antara 26,8 ℃ -31 ℃ , salinitas berkisar antara 32-36 ppt dan pH antara 7,2-8,3.

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu penelitian ini, mulai dari penyusunan proposal, pelaksanaan penelitian sampai penulisan jurnal ini.

## Daftar Pustaka
Dangmeka,  K.  K.,  N,  Dahoklory  dan  P,  Santoso.  2018.  Pengaruh  Pemberian  Detritus  Dari  Bahan  Organik Berupa  Limbah  Hewan  Sebagai  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Hidup  Teripang Pasir (Holothuria scabra) yang Dipelihara Dengan Sistem Kurungan. Jurnal Akuatik , 1(1): 98-103p.
Darman.,  Idris,  M  dan  Astuti  O.  2017.  Pertumbuhan  dan  Kelangsungan  Teripang  Pasir  (Holothuria  scabra) yang dibudidayakan pada Keramba  Jaring Tancap. Media Akuatika,  2(3):409-417.
Darsono,  P.  2017.  Teripang  (Holothuroidea):  Kekayaan  Alam  dalam  Keragaman  Biota  Laut.  Jurnal  Oseana, 32(2):1-10.
Dewi, K. H. 2008. Kajian Ekstraksi Steroid Teripang Pasir (Holothuria scabra J) Sebagai Sumber Testosteron Alami. Disertasi. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Dinas  Kelautan  dan  Perikanan.  2007.  Penyusunan  Atlas  Sumberdaya  Pesisir  dan  Laut  Kabupaten  Natuna. Kepulauan Riau.
Effendie, M. I. 1997. Metode Biologi Perikanan. Yayasa Pustaka Nusantara, Yogyakarta.163 hal. Gultom, C. P. W. 2004. Laju Pertumbuhan dan Beberapa Aspek Ekologi Teripang Pasir (Holothuria scabra)
Dalam Kolam Pembesaran di Laut Pulau Kongsi, Kepulauan Seribu, Jakarta Utara. Skripsi. Program
Studi Ilmu Kelautan IPB. Bogor. Darsono, P. 2002. Perlukah Teripang (Holothurians) Dilindungi . Jurnal Oseana, 27: 1-9.
Hendri,  M.;  A.  I.  Sunaryo  dan  R.  Y.  Pablevi.  2008.  Tingkat  Kelulus  Hidup  Larva  Teripang  Pasir  Dengan Perlakuan Pemberian Pakan Alami Berbeda di Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut (BBPBL) Lampung. J. Penelitian Sains, 12(1) :12-110.
Jasmandi.  2018.  Pertumbuhan  Dan  Aspek  Ekologi  Teripang  Pasir  (Holothuria  scabra)  Pada  Keramba  Jaring Tancap  Di  Perairan  Lairngangas,  Maluku  Utara.  Jurnal  Ilmu  Dan  Teknologi  Kelautan  Tropis,  313- 331.
Karnila, R. dan M. Astawan. 2011. Analisis Kandungan Nutrisi Daging Dan Tepung Teripang Pasir (Holothuria scabra) Segar. Jurnal Berkala Perikanan Terubuk, 51-60.
Keputusan  Menteri  Lingkungan  Hidup  Republik  Indonesia  Nomor  51  Tahun  2004  Tentang  Baku  Mutu  Air Laut. Jakarta.
Louhenapessy,  D.  G.  2013.  Pengaruh  Substrat  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Teripang  Pasir  (Holothuria scabra). Jurnal Manajemen Sumberdaya Perairan, 9 (1): 26-32.
Muskananfola.  E.,  N.  Dahoklory  &  Sunadji.  2021.  Kondisi  bioekologi  dan  pengembangan  budidaya  teripang pada Perairan Desa Hansisi dan Uiasa, Pulau Semau. Jurnal Akuatik, 4 (2): 17-22
Padang,  A.;  E.  Lukman  dan  M.  Sangadji.  2015.  Pertumbuhan  dan  Kelulus  Hidup  Teripang  Pasir  yang Dipelihara di Kurungan Tancap (pen-culture). J. Bimafika, 7(1) :782-786.
Taqwa,  R.  N.,  M.  R.  Muskananfola.,  Ruswahyuni.  2014.  Studi  Hubungan  Substrat  Dasar  Dan  Kandungan Bahan Organik Dalam Sedimen Dengan Kelimpahan Hewan Makrobenthos Di Muara Sungai Sayung Kabupaten Demak. Diponegoro Journal Of Maquares. 3 (1): 125-133.
Tarimakase,  Y.,  E.  L.  A.  Ngangi.,  A.  S.    Wantasen  &  dkk.  2020.  Pertumbuhan  Teripang  Gamat  Lumpur (Stichopus hermanni) Pada Lokasi Budidaya Dengan Substrat Berbeda Di Teluk Talengen Kabupaten Kepulauan Sangihe. Jurnal Budidaya Perairan , 8 (2): 73-81.
Yurisman  dan  Heltonika.  2010.  Pengaruh  Pemberian  Kombinasi  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan.  Berkala Perikanan Tambak. 8(2) :80-94.