© 2021 Penulis. Dibawah lisensi CC BY-SA 4.0. Ini adalah artikel Akses Terbuka yang didistribusikan di bawah ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY), yang mengizinkan penggunaan, distribusi, dan reproduksi tanpa batas dalam media apa pun, selama penulis dan sumber  aslinya disebutkan. Tidak diperlukan izin dari penulis atau penerbit.

## Journal of Experimental and Clinical Pharmacy (JECP)
Doi: 10.52365/jecp.v1i2.366 http://jurnal.poltekkesgorontalo.ac.id/index.php/JECP/
2022, 2(1), 52-59
Research Article

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  data  dari  Kementerian  Kesehatan  Republik Indonesia,  bahwa  gastritis  merupakan  salah  satu  dari  sepuluh penyakit  terbanyak  di  rumah  sakit  pada  pasien rawat  inap  dengan jumlah  kasus  sebesar  33.580  kasus,  dimana  60,86%  terjadi  pada perempuan. Pada pasien rawat jalan gastritis berada
Abstrak: Ada  beberapa  faktor  penyebab  terjadinya  gastritis  di  Indonesia salah  satunya  adalah  pola  makan.  Pola  makan  yang  salah  dapat menyebabkan  infeksi  pada  lambung.  Santry  memiliki  pola  makan  yang tidak teratur dan sering mengonsumsi makanan yang menyebabkan sakit perut.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  antara pola  makan  dengan  kejadian  gastritis  pada  santri    Pondok  Pesantren  Al Itishom Gunungkidul, DI. Yogyakarta. Penelitian ini merupakan penelitian non-eksperimental  dengan  desain  penelitian  potong  lintang  yang melibatkan  159  santri    Pondok  Pesantren  Al-Itishom  Gunungkidul  DI. Yogyakarta  dengan  besar  sampel  61  responden.  Pengambilan  sampel berurutan  digunakan  untuk  metode  pengambilan  sampel,  dan  uji  chi- kuadrat  digunakan  untuk  pengujian  statistik.  Hasil  penelitian  ini menunjukkan  bahwa    pola  makan  santri  yang  paling  banyak  adalah Pondok Pesantren Al Itishom Gunungkidul DI. Hasil uji statistik diperoleh nilai probabilitas (p) sebesar 0,000 (p<0,05) dan nilai koefisien korelasi (r) sama  ~0,502,  dimana  Diet  dan  tekanan  sedang  menunjukkan  adanya hubungan antara  kejadian gastritis.
Kata kunci: Pola makan, Gastritis, Santri

## ABSTRAK

## Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Gastritis pada Santri
Widowati Galuh Premesti 1 , Muskhab Eko Riyadi 2*
1 Program Studi Keperawatan, STIKes Surya Global ,Yogyakarta, Indonesia 2 Program Studi Pendidikan Profesi Ners , STIKes Surya Global, Yogyakarta, Indonesia

## INFO ARTIKEL
Received : 03 Jan. 2022
Revisi : 01 Feb. 2022
Diterima : 04 Feb. 2022
*Corresponding Author:
Muskhab Eko Riyadi, Program Studi Pendidikan Profesi Ners , STIKes Surya Global, Yogyakarta, Indonesia email: muskhabekoriya dii@gmail.com
pada  urutan  ke  tujuh  dengan  jumlah  kasus  201.083  kasus  yang  77,74% terjadi  pada  perempuan  (Kemenkes  2018).  Angka  kejadian  gastritis  di beberapa kota di Indonesia ada yang tinggi mencapai 91,6%, yaitu di kota Medan  lalu  di  beberapa  kota  lainnya  seperti  Surabaya  31,2%,  Denpasar 46%,  Jakarta  50%,  Bandung  32,5%,  Palembang  35,35%,  Aceh  31,7% Pontianak  31,2%  (Kemenkes  2012).  Beberapa  faktor  resiko  yang  sering menyebabkan gastritis  diantaranya adalah  Helicobacter  pilory, stres, pola makan, konsumsi alkohol dan kopi.
Pola  makan  yang  tinggi  karbohidrat  atau  terlalu  manis,  asupan manisan  buah  yang  tinggi,  kue,  dan  es  krim  berhubungan  dengan prevalensi  terjadinya  infeksi  Helicobacter  pilory  sehingga  dapat menyebabkan  terjadinya  gastritis  (Xia  et  al.  2016;  Sophian  and  Muindar 2021). Kebiasaan makan yang buruk dan tidak teratur dapat meningkatkan kadar  asam  di  lambung,  membuat  lambung  menjadi  sensitif  dan menyebabkan    gastritis  (Potter  and  Perry  2005).  Karena  orang  dengan kebiasaan makan yang  tidak menentu rentan terhadap gastritis (Restianti 2016). Pesantren merupakan lembaga pendidikan yang eksistensinya telah teruji oleh waktu, sehingga pesantren masih hidup hingga saat ini  dengan berbagai  macam  dinamika.  Statistik  pondok  pesantren  di  Indonesia menurut  EMIS  (Sistem  Informasi  Manajemen  Pendidikan)  2014-2015 Kementerian Agama  mencapai 28.961, termasuk pondok pesantren (52%) dan    pesantren  modern  (48%).  Ciri  terpenting  yang  membedakan  pound dengan lembaga pendidikan lainnya adalah sistem pendidikan 24 jam, di mana  siswa  di  asrama    dibagi  menjadi  kabin  atau  kamar,  memfasilitasi penerapan sistem sistem pendidikan  total (Saimima and Dhuhani 2021).
Rutinitas  dengan  hampir  tidak  ada  waktu  luang  membuat  santri meninggalkan  atau  menunda  makan.  Santri  harus  benar-benar meluangkan  waktu  untuk  mengantri  dengan  teman  lainnya  dalam melakukan  kegiatan  pribadi  seperti  mengaji,  mandi,  menyetrika  pakaian, mengambil  makanan,  dan  lainnya.  Rasa  takut  terlambat  di  sekolah  juga menyebabkan santri sering menyimpang dari kebiasaan makan yang telah diberikan.  Santri  lebih  suka  memilih  makanan  yang  disukai  dirinya. Remaja santri sekolah biasanya mempunyai banyak perhatian dan aktivitas di pesantren dan juga di sekolah sehingga sering melupakan waktu makan sehingga  hal  ini  akan  menimbulkan  masalah  kesehatan  seperti  gastristis (Xia et al. 2016; Wahyuni, Rumpiati, and Ningsih 2017).
Berdasarkan studi pendahuluan diketahui bahwa Pondok Pesantren Al I’tishom merupakan salah satu pesantren yang berlokasi di Kabupaten Gunungkidul  DI.  Yogyakarta.  Pondok  pesantren  ini  memiliki  kurikulum pendidikan  yang  berbeda  dengan  lembaga  pendidikan  lainnya,  yaitu dengan  program  hafal  Al-Qur’an  30  Juz.  Rutinitas  kegiatan  dalam menghafal  Al-Qur’an  yang  hampir  meyebabkan  tidak  ada  waktu  luang
terkadang  menjadi  beban  tersendiri  bagi  para  santri,  belum  lagi  kondisi lingkungan  asrama  dan  padatnya  jadwal  kegiatan  santri  yang  dapat menyebabkan  pola  makan  menjadi  tidak  teratur  serta  menimbulkan perubahan gaya hidup.
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  pola makan  dengan  kejadian  gastritis  pada  santri  di  Pondok  Pesantren Al’Itishom Gunung Kidul DI. Yogyakarta.

## MATERIAL DAN METODE
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  non  eksperimental  dengan desain  penelitian  cross-sectional.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah santri  putri  pondok  pesantren  Al-I’tishom  Gunung  Kidul  DI.  Yogyakarta kelas  VII,  VIII,  IX  MTs  sebanyak  159  responden.  Pengambilan  sampel mempergunakan  teknik  consecutive  sampling.  Kriteria  inklusi  sampel adalah  remaja  berusia  12-15  tahun,  adapun  responden  dengan  riwayat gastritis kronis tidak diikutsertakan dalam penelitian. Besar sampel dalam penelitian ini adalah sebesar 61 responden. Penelitian dilaksanakan pada 2 Juni sampai dengan 2 Juli 2021.
Pengumpulan data penelitian dilakukan secara online, dimana dalam penyebaran  link  peneliti  bekerjasama  dengan  penanggungjawab  Pondok Pesantren  Al-I’tishom.  Kuesioner  yang  berisi  alat  ukur  pola  makan  dan kejadian gastritis serta informed consent (lembar persetujuan) disampaikan kepada responden melalui link google form. Uji statistik dalam penelitian ini menggunakan uji Chi Square.

## HASIL

## Distribusi frekuensi pola makan santri
Tabel 1. Distribusi frekuensi pola makan santri Pola Makan Frekuensi (n) Persentase (%) Baik Buruk 24 37 39.3 60.7 Jumlah 61 100
Berdasarkan  tabel  1  dapat  diketahui  bahwa  responden  yang mempunyai pola makan yang baik adalah sebanyak 24 responden (39.3%), sedangkan  responden  yang  mempunyai  pola  makan  yang  buruk  adalah sebanyak 37 responden (60.7%).
Distribusi frekuensi kejadian gastritis pada santri
Tabel 2. Distribusi frekuensi kejadian gastritis pada santri Kejadian Frekuensi (n) Persentase (%) Gastritis 34 55.7
Tidak gastritis 27 44.3 Jumlah 61 100
Berdasarkan  tabel  2  tersebut  dapat  diketahui  bahwa  responden yang  mengalami  gastritis  adalah  sebanyak  34  responden  (55.7%),  adapun responden yang tidak mengalami gastritis adalah  sebanyak 27 responden (44.3%).

## Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Gastritis
Tabel 3. Tabulasi silang pola makan dengan kejadian gastritis
Pola Makan Kejadian Gastritis Total Gastritis Tidak gastritis n % n % n % Baik Buruk 6 28 9.8 45.9 18 9 29.5 14.8 24 37 39.3 60.7 Total 34 55.7 27 44.3 61 100
Berdasarkan tabel 3 tersebut dapat diketahui bahwa responden dengan pola  makan  baik  yang  mengalami  gastritis  adalah  sebanyak  6  responden (9.8%), sedangkan responden dengan pola makan buruk yang mengalami gastritis sebanyak 28 responden (45.9%). Adapun responden dengan pola makan baik yang tidak mengalami gastritis adalah sebanyak 18 responden (29.5%) dan  responden dengan pola makan buruk yang tidak mengalami gastritis adalah sebanyak 9 responden (14.8%).
Tabel 4. Hasil analisa Chi Square Uji Chi Square Hasil n r (coefficient correlation) p value 61 0,502 0.000
Berdasarkan  tabel  4  tersebut  dapat  diketahui  bahwa  terdapat hubungan antara pola makan dengan kejadian gastritis pada santri, yaitu dengan nilai p value 0.000 (p<0.05). Selain itu juga dapat diketahui bahwa tingkat  keeratan  hubungan  antara  dua  variabel  tersebut  masuk  dalam kategori sedang, yaitu 0.502.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  tabel  1 yang menunjukan  hasil  dari  61  responden,  37 orang (60,7,1%) mengalami pola makan yang buruk dan 24 orang (39,3%) mengalami  pola  makan  yang  baik.  Hasil  ini  menunjukan  bahwa  pola makan  santri  yang  buruk  lebih  banyak  dibandingkan  pola  makan  yang baik.  Hal  tersebut  sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Wahyuni  pada  tahun  2017  bahwa  dari  95  responden  didapatkan  52
responden yang mempunyai pola makan kurang baik, hampir seluruhnya (96%) mengalamai gastritis. Dalam penelitian tersebut adanya pola makan yang kurang baik dikarenakan santri hanya makan 1-2 kali sehari bahkan ada juga santri yang makan hanya 1 kali sehari dengan porsi yang banyak (Wahyuni, Rumpiati, and Ningsih 2017).
Penelitian  sebelumnya  menjelaskan  bahwa  sebagian  besar responden  memiliki  kebiasaan  makan  yang  tidak  teratur    sebanyak  24 orang  (53,3%).  Rata-rata  responden  penderita  gastritis  adalah  seseorang dengan kebiasaan makan yang  tidak teratur dan sebagian besar responden yang terkena gastritis mengaku suka makan makanan pedas dan juga suka minum  minuman  berkarbonasi  (Mustika,  Dasuki,  and  Saswati  2021; Pangalo,  Buheli,  and  Bakari  2021).  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian lain,    dari  32  responden  mayoritas    memiliki  pola  makan  tidak  teratur sebanyak 18 (56,2%) dan minoritas memiliki pola makan teratur sebanyak 14 (43,8%). Orang-orang dengan kebiasaan makan yang tidak teratur yang rentan terhadap gastritis. Karena ketika perut perlu diisi, tetapi dibiarkan kosong  atau  lambat,  asam  lambung  akan  mencerna  lapisan  lambung sehingga menimbulkan rasa sakit  (Amri 2020).
Dari  Tabel  2  diketahui    34  responden  (55,7%)  menderita  gastritis dan    27  responden  (44,3%).  Hasil  penelitian  serupa  lainnya  menjelaskan bahwa  prevalensi  gastritis  pada  remaja  di  wilayah  kerja  Puskesmas Balowerti  Kota  Kediri  berada  pada  kelompok  kasus  dengan  angka terbanyak yaitu 22 responden (64,7%) dengan  pola makan tidak sehat. dan 12  responden  (35,2%)  dengan  pola  makan  tidak  sehat.  Sedangkan  pada kelompok kontrol, 23 responden (46,0%) memiliki pola makan tidak sehat dan 27 responden (54,0%) memiliki pola makan sehat (Diliyana and Utami 2020). Hal ini sesuai dengan hasil penelitian lain yaitu remaja sering makan larut  malam,  makan  kurang  dari  3  kali  sehari,  sering  mengonsumsi makanan  yang  berisiko  menyebabkan  gastritis  seperti  makanan  pedas, asam,  makanan  asin,  makanan  cepat  saji  (  makanan  cepat  saji),  dan terkadang minuman ringan (Wahyuni, Rumpiati, and Ningsih 2017).
Gastritis  karena  kebiasaan  makan  yang  tidak  menentu,  sering makan terlambat  atau sering makan terlalu banyak. Untuk mendapatkan cukup energi, makanan harus menempuh perjalanan panjang dalam tubuh kita. Waktu yang dibutuhkan untuk membantu mencerna makanan adalah 4  jam  tergantung  dari  banyaknya  makanan  yang  dimakan  (Shalahuddin 2018).  Oleh karena  itu  hal  tersebut sesuai  dengan  teori  yang menyatakan bahwa  faktor  yang  dapat  menyebabkan  terjadinya  gastritis  yaitu  pola makan,  diantaranya  makan  yang  tidak  teratur,  jenis  makanan  yang merangsang peningkatan asam lambung serta frekuensi makan yang tidak tepat (Muttaqin and Sari 2011).
Gastritis dapat menyerang seluruh lapisan masyarakat dari semua tingkat  usia  maupun  jenis  kelamin,  tetapi  berdasarkan  survei menunjukkan  gastritis  paling  sering  menyerang  usia  produktif.  Individu dengan  usia  produktif  rentan  terserang  gejala  gastritis  karena  tingkat kesibukan  serta  gaya  hidup  yang  kurang  memperhatikan  kesehatan. Gastritis dapat mengalami kekambuhan dimana kekambuhan yang terjadi pada  penderita  gastritis  dipengaruhi  oleh  pengaturan  pola  makan  yang tidak baik (Tussakinah, Masrul, and Burhan 2018).

## KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara pola makan dengan kejadian gastritis pada remaja santri. Sebagian besar remaja santri mempunyai pola makan yang buruk dan sebagian besar pula remaja santri mengalami gastritis.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Kami  mengucapkan  terima  kasih  kepada  pihak  yang  telah  membantu  dalam proses  penelitian  ini,  yaitu  Pondok  Pesantren  Al-Itishom  Gunungkidul  DI. Yogyakarta atas diberikannya izin penelitian.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Tidak ada

## KONTRIBUSI PENULIS

## Semua penulis berkontribusi sama

## KELAIKAN ETIK
Protokol penelitian ini sudah mengikuti proses uji kelayakan etik dengan hasil  laik  etik  di  Komite  Etik  Penelitian  Kesehatan  (KEPK)  STIKes  Surya Global, dengan nomor surat etik No. 4.30/KEPK/SSG/VI/2021

## DAFTAR PUSTAKA
Amri,  Siska  Wati.  2020.  “Hubungan  Pola  Makan  Dengan  Gastritis  Pada Remaja  Di  SMK  Kesehatan  Napsi’ah  Stabat  Kabupaten  Langkat.” Malahayati Nursing Journal 2 (4): 659–66.
Diliyana,  Yudha  Fika,  and  Yeni  Utami.  2020.  “Hubungan  Pola  Makan Dengan Kejadian Gastritis Pada Remaja.” Journal of Nursing Care and Biomoleculer 5 (1): 19–24.
Kemenkes,  R  I.  2012.  “Data  Dan  Informasi  Kesehatan  Penyakit  Tidak Menular.” Buletin Jendela Data Dan Informasi Kesehatan: Kemenkes, RI .
Kemenkes,  R  I.  2018.  “Buku  Saku  Pemantauan  Status  Gizi  Tahun  2017.”
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta .
Mustika,  Aura  Maulia,  Dasuki  Dasuki,  and  Nofrida  Saswati.  2021. “Gambaran  Pola  Makan  Dan  Stress  Pada  Penderita  Gastritis  Di Puskesmas  Simpang  IV  Sipin  Kota  Jambi.” Malahayati  Nursing Journal 3 (2): 174–80.
Muttaqin,  Arif,  and  Kumala  Sari.  2011.  “Gangguan  Gastrointestinal: Aplikasi  Asuhan  Keperawatan  Medikal  Bedah.” Jakarta:  Salemba Medika .
Pangalo, Paulus, Kartin L Buheli, and Novalina Bakari. 2021. “Compliance with Medication and Family Support for  Hypertension Patients in the Work Area of the Talaga Biru  Health Center Gorontalo City.” Journal of Experimental and Clinical Pharmacy 1 (1): 1–15.
Potter, P A, and A G Perry. 2005. “Dasar-Dasar Keperawatan.” Musbi.
Restianti, Hetti. 2016. “Menerapkan Budaya Hidup Sehat: Pola Makan Dan Keseimbangan Gizi.” Bandung: PuriPustaka .
Saimima, M Sahrawi, and Elfridawati Mai Dhuhani. 2021. “Kajian Seputar Model  Pondok  Pesantren  Dan  Tinjauan  Jenis  Santri  Pada  Pondok Pesantren  Darul  Qur’an  Al  Anwariyah  Tulehu.” Al-Iltizam:  Jurnal
Pendidikan Agama Islam 6 (1): 1–15.
Shalahuddin,  Iwan.  2018.  “Hubungan  Pola  Makan  Dengan  Gastritis Pada
Remaja  Di  Sekolah  Menengah  Kejuruan  YBKP3  Garut.” Jurnal Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada:  Jurnal  Ilmu-Ilmu  Keperawatan,  Analis Kesehatan Dan Farmasi 18 (1): 33–44.
Sophian,  Alfi,  and  Muindar  Muindar.  2021.  “Detection  for  Salmonella
Typhimurium ATCC 14028 on   Sausage, Nugget, Meatballs, Otak- Otak,  Tempura  and  Cilok    Products  Using  the  Kit  Rapid  Test.”
Journal of Experimental and Clinical Pharmacy 1 (1): 30–36.
Tussakinah,  Widiya,  Masrul  Masrul,  and  Ida  Rahman  Burhan.  2018. “Hubungan Pola Makan Dan Tingkat Stres Terhadap Kekambuhan
Gastritis  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Tarok  Kota  Payakumbuh Tahun 2017.” Jurnal Kesehatan Andalas 7 (2): 217–25.
Wahyuni,  Syamsu  Dwi,  Rumpiati  Rumpiati,  and  Rista  Eko  Muji  Lestari Ningsih.  2017.  “Hubungan  Pola Makan  Dengan  Kejadian  Gastritis Pada Remaja.” Global Health Science 2 (2).
Xia, Yang, Ge Meng, Qing Zhang, Li Liu, Hongmei Wu, Hongbin Shi, Xue Bao, Qian Su, Yeqing Gu, and Liyun Fang. 2016. “Dietary Patterns Are  Associated  with  Helicobacter  Pylori  Infection  in  Chinese
Adults: A Cross-Sectional Study.” Scientific Reports 6 (1): 1–8.