DOI: https://doi.org/10.31934/mppki.v2i3
The Indonesian Journal of Health Promotion

## ISSN 2597– 6052

## MPPKI Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia
Tribita Fajarini Kardi 1 *, Ratih Kurniasari 1 1,2 Program Studi Gizi Universitas Singaperbangsa Karawang *Korespondensi Penulis : 1910631220051@student.unsika.ac.id
Efektivitas Penggunaan Media Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Overweight dan Obesitas pada Remaja Sekolah: Literatur Review

## Abstrak
Latar  Belakang: Kejadian status gizi  berlebih pada usia remaja  meningkat dan dapat memicu  masalah kesehatan pada usia dewasa  jika  tidak  ditangani  sejak  dini.  Pemicu  kejadian  overweight  dan  obesitas  pada  remaja  disebabkan  beberapa  faktor antara  lain  pengetahuan  kurang  mengenai  gizi  dan  perilaku  makan  yang  kurang  baik. Overweight dan  obesitas  merupakan kondisi dimana tubuh seseorang mengalami zat gizi yang berlebih.
Tujuan :  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  adanya  pengaruh  tingkat  pengetahuan  remaja  mengenai overweight dan obesitas menggunakan media edukasi yang dapat memberi manfaat bagi pengetahuan remaja.
Metode: literatur review dengan  cara  mencari  artikel  jurnal  melalui Google  Scholar dan  database Science  and  Technology Index (SINTA) yang sudah diseleksi sesuai dengan tema overweight dan obesitas.
Hasil: Hasil  literatur  didapatkan  bahwa  adanya  pengaruh  penggunaan  media  edukasi  gizi  terhadap  pengetahuan  remaja mengenai overweight dan obesitas.
Pembahasan: Media  cetak  maupun  media  audio  visual  memberikan  sarana  informatif  bagi  remaja  saat  ini.  Adanya  media sebagai sarana dalam pembelajaran sangat dibutuhkan guna kualitas yang baik dalam pembelajaran.
Kesimpulan: Dari  hasil  analisis  yang  di  dapat  terkait  media  cetak  maupun  media  audio  visual  dapat  meningkatkan pengetahuan remaja.
Kata Kunci: Media; Overweight ; Obesitas; Remaja

## Abstract
Background: The incidence of excess nutritional status in adolescence increases and can trigger health problems in adulthood if  not  treated  early.  The  trigger  for  the  incidence  of  overweight  and  obesity  in  adolescents  is  caused  by  several  factors, including  lack  of  knowledge  about  nutrition  and  poor  eating  behavior.  Overweight  and  obesity  are  conditions  in  which  a person's body experiences excess nutrients.
Objective:  This  study  aims  to  determine  the  influence  of  adolescent  knowledge  level  about  overweight  and  obesity  using educational media that can provide benefits for adolescent knowledge.
Method:  literature  review  by  searching  for  journal  articles  through  Google  Scholar  and  the  Science  and  Technology  Index (SINTA) database which has been selected according to the theme of overweight and obesity.
Results: The results of the literature show that there is an effect of using nutrition education media on adolescent knowledge about overweight and obesity.
Discussion:  Print  media  and  audio-visual  media  provide  informative  means  for  today's  youth.  The  existence  of  media  as  a means of learning is needed for good quality in learning.
Conclusion: From the results of the analysis that can be obtained related to print media and audio-visual media can increase adolescent knowledge.
Keywords: Media; Overweight; Obesity; Youth
The Effectiveness of The Use of Nutrition Education Media on Knowledge of Overweight and Obesity in School Adolescents: Literature Review

## Review Articles

## Open Access

## PENDAHULUAN
Obesitas bisa disebabkan oleh faktor nutrisi dan non nutrisi. Genetik dan beberapa obat-obatan masuk ke dalam kategori non nutrisi yang bisa menjadi faktor terjadinya obesitas. Obesitas pada dasarnya disebabkan oleh kelebihan  jaringan  adiposit.  Lemak  diserap  dalam  tubuh  yang  berbentuk  asam  lemak  bebas  dan  disimpan  dalam bentuk trigliserida di jaringan adiposit. Anak yang mengalami obesitas dengan jumlah lemak yang berlebihan akan menyebabkan terjadinya hipertropi dan hiperplasia dari jaringan adiposit (1).
Overweight dan obesitas terjadi peningkatan pada anak-anak dan orang dewasa. Tingginya angka obesitas terjadi pada anak sekolah maupun remaja. Faktor penyebab overweight dan obesitas pada remaja diantaranya pola makan yang dipengaruhi oleh frekuensi makan yang lebih dari kebutuhan. Aktivitas fisik yang ringan juga menjadi salah  satu  faktor  penyebab overweight dan  obesitas  karena  adanya  ketidakseimbangan  energi  yang  masuk  dan keluar  dari  tubuh  (2).  Kurangnya  kesadaran  obesitas  pada  remaja  juga  menjadi  faktor  meningkatnya  angka obesitas.  Jika  hal  ini  tidak  diupayakan  maka  akan  mempengaruhi  kualitas  masyarakat  dimasa  mendatang. Pengetahuan  tentang  gambaran  status  gizi  dimasa  sekarang  akan  berdampak  pada  gambaran  status  gizi  dimasa mendatang  (3).  Pengetahuan  tentang  obesitas  pada  remaja  dapat  mempengaruhi  terjadinya  obesitas.  Kurangnya pengetahuan  tentang  gizi  seimbang,  asupan  makan,  dan  perilaku  makan  akan  membuat  remaja  kurang  dapat memilih menu makan yang bergizi (4).
Pemberian  informasi  secara  formal  maupun non -formal  dapat  meningkatkan  pengetahuan  (5).  Tenaga pengajar  seperti  guru,  dosen,  mentor,  merupakan  mediator  utama  dalam  proses  pembelajaran,  namun  akan  lebih baik  hingga  mencapai  sasaran  maka  ditambahkan  alat  bantu  seperti  media  audio-visual,  media  cetak,  film,  dan lainnya  (6).  Proses  edukasi  gizi  merupakan  proses  tercapainya  tujuan  edukasi  dengan  merubah  perilaku  serta menambah  pengetahuan.  Maka  dari  itu,  media  edukasi  gizi  harus  disesuaikan  dengan  karakteristik  seseorang supaya proses edukasi dapat tercapai (7). Penelitian ini bertujuan untuk memaparkan efektivitas penggunaan media edukasi gizi tentang pengetahuan overweight dan obesitas kepada remaja.

## METODE
Penelitian  ini  berkaitan  dengan  artikel  jurnal  yang  dipilih  penulis  dengan  kata  kunci  “obesitas”  “media edukasi” dan “remaja”. Metode pengumpulan data menggunakan metode PRISMA.
Langkah pertama dilakukan dengan cara mencari artikel jurnal melalui database Science and Technology Index (SINTA)  dan Google  Scholar .  Artikel  jurnal  yang  di  review  meliputi  media  gizi  yang  digunakan  sebagai edukasi  gizi  pada  remaja  tentang overweight dan  obesitas.  Langkah  kedua  melakukan  seleksi  dari  artikel  jurnal
sesuai  dengan  kriteria  yang  terbit  pada  tahun  2015-2022,  artikel  teks  lengkap,  sesuai  dengan  kata  kunci,  dan akreditasi SINTA. Langkah ketiga didapatkan 3 artikel jurnal yang dianalisis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Adapun hasil seleksi yang dilakukan penulis untuk memperoleh artikel jurnal sebagai referensi utama yaitu sebanyak 3 jurnal yang dipaparkan dalam tabel.
No Penulis Judul Sumber Hasil Penelitian 1. Risma Meidiana, Demsa  Simbolon, dan Anang Wahyudin (2018). Penguh Edukasi melalui Media Audio Visual terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja Overweight . Jurnal Kesehatan Karakteristik  subjek  penelitian  ini  yaitu  siswa dan siswi overweight berusia 12-15 tahun. Hasil penelitian  ini  menunjukkan  adanya  perbedaan bermakna  antara  pengetahuan  remaja  sebelum dan  sesudah  diberikan  edukasi  melalui  media leaflet dan  video  (audio  visual).  Hasil  ini ditandai dengan uji statistik Wilcoxon dengan p- value (0,000)  pada  media leaflet dan p-value (0,003)  pada  media  video  atau  nilai  keduanya p <0,05.
Hasil  penelitian  mengenai  sikap  juga  terdapat perbedaan  bermakna  antara  sikap  remaja sebelum dan sesudah diberikan edukasi  melalui media leaflet dan  video.  Hasil  ini  ditandai dengan uji statistik Wilcoxon rank test dengan p- value (0,000)  pada  media leaflet dan p-value
(0,000)  pada  media  video  atau  nilai  keduanya p <0,05. 2. Nurul  Riau  Dwi Safitri  dan  Deny Yudi Fitranti (2016). Pengaruh  Edukasi Gizi dengan Ceramah dan Booklet terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap  Gizi  Remaja Overweight . Journal  of  Nutrition College Sampel  pada  penelitian  ini  terbagi  menjadi  2 kelompok  yaitu  kelompok  yang  diberi  edukasi melalui  ceramah  dan  kelompok  yang  diberi edukasi melalui booklet .
Hasil  penelitian  ini  rata-rata  skor  pengetahuan pada kelompok ceramah lebih tinggi dibandingkan  kelompok  media booklet .  Namun pada  hasil  penelitian  sikap,  kelompok  media booklet lebih  unggul  dibandingkan  dengan kelompok ceramah. 3. Zulferi, Siti Syafita, dan Marni Handayani (2020). Analisis Pengetahuan dan Sikap  Siswa  SMP Pembangunan  UNP tentang Obesitas dan Overweight dengan  Penyuluhan Gizi  menggunakan Media Flipchart . Ensiklopedia of Journal Sampel penelitian ini sebanyak 32 orang dengan kriteria  inklusi  kelas  IX  di  SMP  Pembangunan Laboratorium  UNP  yang  bersedia  menjadi responden dan  berada di tempat saat penelitian. Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  perbedaan bermakna  antara  pengetahuan  siswa  sebelum dan  sesudah  penyuluhan  dengan p <0,05. Adanya peningkatan pengetahuan pada penelitian  ini  dengan  metode  penyuluhan  dan diskusi kelompok menggunakan media
flipchart .
Hasil  skor  sikap  siswa  sebelum  dan  sesudah dilakukan  penyuluhan  juga  terjadi  peningkatan dengan hasil uji statustik Wilcoxon nilai p <0,05.
Penggunaan media cetak seperti leaflet maupun media video sebagai media edukasi gizi telah memberikan nilai  rata-rata  lebih  tinggi  setelah  diberikan  edukasi  melalui  media  dibandingkan  dengan  sebelum  dilakukannya edukasi  gizi.  Pemberian  media leaflet dengan  isi  pemaparan  materi  tentang  pengertian overweight dan  obesitas, resiko  dan  penyebab  sampai  dengan  cara  menghitung  tingkat  obesitas  memberikan  efek  positif  terhadap pengetahuan  remaja.  Perubahan  sikap  pada  remaja  dapat  dipengaruhi  dengan  adanya  media leaflet yang  mereka gunakan  saat  melakukan  edukasi  gizi  sebagai  bahan  bacaan.  Selain  media  cetak  sebagai  media  pembelajaran, media video juga baik digunakan untuk menambah pengetahuan dan sikap remaja tentang overweight dan obesitas (8).

## MPPKI (Mei, 2022) Vol. 5. No. 5
Media leaflet efektif untuk menyampaikan pesan maupun materi berupa tulisan dan  gambar serta bentuk fisik  media  cetak  dapat  dibaca  berulang-ulang  (9). Leaflet yaitu  selembar  kertas  yang  dapat  dilipat-lipat  untuk menjelaskan informasi tentang topik khusus. Adanya gambar atau foto dalam media dapat membangkitkan minat para pembaca sehingga dapat mengingat pesan-pesan yang berkenaan dalam gambar atau foto tersebut (10). Media audio-visual  memberikan  cara  belajar  yang  efektif  sebab  akan  lebih  diingat  (11).  Pengetahuan  seseorang  paling banyak  disalurkan  ke  dalam  otak  75%  sampai  87%  disalurkan  melalui  indera  pandang,  13%  melalui  indera pendengaran, dan 12% melalui indera lainnya (12).
Media booklet yang  digunakan  sebagai  media  edukasi  gizi  dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan  sikap pada remaja. Media ini terdapat materi yang lebih lengkap dan terperinci serta disusun sesuai dengan ketertarikan remaja saat ini. Booklet juga dapat dibaca berulang-ulang dan dapat dibawa pulang sehingga dapat menjadi media pembelajaran bagi remaja (13). Peningkatan pada sikap remaja dalam mengambil keputusan akan memberi manfaat bagi  remaja,  mereka  akan  menghindari  risiko  yang  muncul  sehingga  dapat  mengambil  keputusan  atas  kesehatan diri sendiri (14).
Diskusi  kelompok  menggunakan flipchart sebagai  media  pembelajaran  dapat  meningkatkan  pengetahuan dan sikap. Adanya media flipchart dapat mengubah pola pikir remaja dari yang tidak tahu menjadi tahu baik dari pemaparan  materi  diskusi  kelompok  maupun  materi  yang  ada  pada flipchart (15).  Media flipchart menggunakan lembaran kertas yang berisi materi sehingga ketika disampaikan oleh penyuluh dapat mengulang kembali lembaran kertas tersebut. Hal ini efektif ketika diskusi dalam kelompok, para responden tidak hanya akan mendengar diskusi tetapi juga dapat mengamati apa yang ada di depannya (16).

## KESIMPULAN
Studi  ini  menyimpulkan  penggunaan  media  dalam  pembelajaran  serta  edukasi  gizi  dapat  meningkatkan pengetahuan  dan  sikap  para  remaja  khususnya  pada  pemaparan  materi  tentang  pengetahuan overweight dan obesitas.  Metode  yang  disampaikan  dengan  cara  penyuluhan,  ceramah  maupun  diskusi  kelompok  akan  lebih efektik  ketika  terdapat  media  sebagai  bahan  pembelajaran.  Media  yang  dimaksud  dapat  berupa  video, leaflet , booklet , maupun flipchart .

## DAFTAR PUSTAKA
1. Ayu,  D.,  Primashanti,  D.,  &  Sidiartha,  I.  G.  L.  Perbandingan  Asupan  Energi,  Karbohidrat,  Protein  dan Lemak dengan Angka Kecukupan Gizi pada Anak Obesitas. Medicina. 2018;49(2):173-178.
2. Putra,  WN.  Hubungan  Pola  Makan,  Aktivitas  Fisik  dan  Aktivitas  Sedentari  dengan  Overweight  di  SMA Negeri 5 Surabaya. Jurnal Berkala Epidemiologi. 2017;5(2):298-310.
3. Hendra, Cristine., Manampiring, E. A., Budiarsono, F.. Faktor-faktor Risiko terhadap Obesitas pada Remaja di Kota Bitung. eBiomedik. 2016;4(1).
4. Suryaputra,  K.,  &  Nadhiroh,  R.S.  Perbedaan  Pola  Makan  dan  Aktivitas  Fisik  antara  Remaja  Obesitas dengan Non Obesitas. Makara Journal of Health Research. 2012;16(1):45-50.
5. Machfoedz, M. Komunikasi Pemasaran Modern. Cetakan Pertama. Yogyakarta:Cakra Ilmu;2010.
6. Arsyad, Azhar. Media Pembelajaran. Raja Grafindo Persada; 2009.
7. Notoatmodjo, S. Promosi Kesehatan Teori dan Aplikasi. Jakarta:Rineka Cipta;2010.
8. Meidiana,  R.,  Simbolon,  D.,  &  Wahyudi,  A.  Pengaruh  Edukasi  melalui  Media  Audio  Visual  terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja Overweight. Jurnal Kesehatan. 2018;9(2):289-294.
9. Notoatmodjo, S. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta:PT. Rineka Cipta;2012.
10. Suarningsih,  N.K.,  Suyasa,  I.  P.,  &  Rismawan,  M.  Pengaruh  Pendidikan  Kesehatan  menggunakan  Media Leaflet terhadap Pengetahuan Orang Tua. Pengaruh Pendidikan Kesehatan. 2017;(1)1:8-16.
11. Firdaus,  A.,  Sukarno,  A.,  &  Sary,  R.  M.  Penerapan  Media  Audio  Visual  pada  Hasil  Belajar  Matematika Materi  Operasi  Hitung  Campuran  Kelas  IV  SD  Negeri  02  Doro.  Prosiding  Seminar  Nasional  Universitas PGRI Semarang. FIP.
12. Arsyad, A. Media Pembelajaran. Raja Grafindo Persada. 2006.
13. Safitri,  N.,  D.,  &  Fitranti,  D.,  Y.  Pengaruh  Edukasi  Gizi  dengan  Ceramah  dan  Booklet  terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Gizi Remaja Overweight. Journal of Nutrition College. 2016;5(4):374- 380.
14. Malikatul Ma’munah. Pengaruh Pendidikan  Kesehatan dengan Booklet terhadap Pengetahuan Nutrisi  Ibu Laktasi di Wilayah Kerja Puskesmas Ciputat Timur. Skripsi. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta. 2015.
15. Zulferi,  Syafita,  S.,  &  Handayani,  M.  Analisis  Pengetahuan  dan  Sikap  Siswa  SMP  Pembangunan  UNP tentang Obesitas dan Overweight dengan Penyuluhan Gizi menggunakan Media Flipchart. Ensiklopedia of
Journal. 2020;2(4):86-90.
16. Al  Ahmad,  A.,  H.,  &  Almunadia.  Pemanfaatan  Media  Flipchart  dalam  meningkatkan  Pengetahuan  Ibu tentang Konsumsi Sayur dan Buah. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala. 2017;17(3):140-146.