## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 108

## PEMANFAATAN DAN PROSPEK BUDIDAYA CABE JAMU DI DUSUN NUNG MALAKA DESA DALEMAN KECAMATAN GALIS KABUPATEN BANGKALAN
Ahmad Bahruddin 1 , Umar Zaka 2 , Sholah 3 , Mudarris 4 , Abdul Aziz 5 1,2,3 STIU Darussalam Bangkalan, 4,5 STAI Darul Hikmah Bangkalan e-mail: bahrudinahmad978@gmail.com , omaralhazimi@gmil.com , Sholah89@yahoo.com, darrisnice@gmail.com. abd.aziz@darul- hikmah.com

## ABSTRACT
Javanese  chili  (piper  retrofraetum vahl), which belongs to  the family with pepper and kumekus, is included in the betel-sirihan or piperacea tribe, which is  one of the traditional  medicinal  plants, this plant is  a native  Indonesian  spice  plant  which  is  still  unknown  to  many  people even though the plant has a lot of it.  benefits, both in terms of health and  from  an  economic  point  of  view.    Herbal  chili  plants  are  mostly found in Java, especially in Madura, Bangkalan, especially in Daleman Village,  Nung  Malaka  Hamlet,  which  grows  wild  in  the  yards  of community houses, but unfortunately only a few of them or even they do not know the benefits of the plant in terms of health.  which can cure various  kinds  of  health problems  as  well  as  economic  benefits  which are quite high in value compared to the corn and beans which are their livelihood.  Judging from the market demand for this herbal chili is very high.   Therefore, the prospect of cultivating herbal chilies is needed, in addition  to  meeting  the  needs  of  the  traditional  medicine  industry (herbal  medicine)  and  other  domestic  needs  as  well  as  for  foreign markets (exports).  this community server present to contribute to the benefits  and prospects  of  cultivating  herbal chilies in   Nung Malaka, Daleman Village.
Keywords;  prospects, cultivation, chili herbs, Nung Malaka
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………

## ABSTRAK
Cabe jawa (piper retrofraetum vahl) yang termasuk famili dengan lada dan  kumekus,  termasuk  dalam  suku  sirih-sirihan  atau  piperacea merupakan  salah  satu  tanaman  obat  tradisional,  tanaman  ini merupakan  tumbuhan  rempah  asli  Indonesia  yang  masih  tidak diketahui oleh banyak  masyrakat  padahal  tanaman tersebut  memiliki banyak  sekali  manfaat,  baik  dari  segi  kesehatan  maupun  dari  segi perekonomian. Tanaman cabe jamu paling banyak ditemukan di Jawa terutama di Madura Bangkalan khususnya Desa Daleman Dusun Nung Malaka  yang  tumbuh  secara  liar  dipekarangan-pekarangan  rumah masyarakat, namun sayangnya hanya sedikit dari mereka atau bahkan mereka sama sekali tidak mengetahui akan manfaat dari tanaman itu baik dari segi kesehatan yang dapat menyembuhkan berbagai macam permasalahan  kesehatan  dan  juga  manfaat  dari  segi  perekonomian yang  nilainya  cukup  tinggi  dibandingkan  dengan  jagung,  kacang- kacangan  yang  merupakan  mata  pencaharian  mereka.  Dilihat  dari permintaan pasar sendiri terhadap cabe jamu ini sangat tinggi. Oleh karena  itu  prospek  pembudidayaan  cabe  jamu  sangat  diperlukan, selain untuk memenuhi kebutuhan industri obat tradisional (jamu) dan kebutuhan  lainnya  didalam  negeri  juga  untuk  pasar  luar  negeri (ekspor).    Pengabdian  ini  hadir  untuk  mengkontribusi  manfaat  dan prospek  budidaya  tanaman  cabe  jamu  di  Dusun  Nung  malaka  Desa Daleman.
Kata kunci;  prospek, budidaya, cabe jamu, Nung Malaka

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 110

## A. LATAR BELAKANG
Hampir  sebagian  besar  masyarakat  Indonesia  kenal  dekat  dengan tanaman cabe, salah satu bahan penting pada berbagai menu lokal favorite warga  Indonesia,  namun  tak  banyak  yang  mengenal  jenis  cabe  jawa. Bentuknya  yang  sedikit  berbeda  dengan  cabe  pada  umumnya  membuat jenis cabe ini terkadang tidak dikenal sebagai tanaman cabe.
Tanaman  cabe  jawa  memiliki  berbagai  sebutan.  Dalam  Bahasa Inggris dikenal dengan Java Long Pepper . di Indonesia juga ada beberapa sebutan seperti lada jawa, cabai jamu, cabai puyeng, lada panjang, orang Sumatra  menyebutnya  dengan  cabai  panjang  ,  masyarakat  Sunda menyebutntya dengan cabai jawa, masyarakat Jawa sendiri memberi nama cabean, cabe alas, hingga cabe jamu, orang Madura menyebutnya dengan sebutan cabe jharno, cabe ongghu, dan cabe solah. sementara masyarakat Sulawesi menamakannya dengan cabid,.
Cabe jawa dibudidayakan diwilayah agreoekosistem lahan kering, iklim kering, tanaman obat ini termasuk tanaman pekarangan dan tumbuh pula  dihutan-hutan  sekunder  daratan  rendah  (hingga  600  meter  diatas permukaan  laut).  Di  Indonesia  tanaman  cabe  jawa  banyak  ditemukan terutama di Jawa, Sumatra, Bali, Nusa Tenggara dan Kalimantan. Daerah sentra  produksi  utamanya  adalah  di  Madura  (Bangkalan,  Sampang, Pamekasan dan Sumenep), Lamongan, dan Lampung.
Cabe jawa ( piper retrofraetum vahl ) yang termasuk famili dengan lada  dan  kumekus,  termasuk  dalam  suku  sirih-sirihan  atau piperacea merupakan  salah  satu  tanaman  obat  tradisional,  tanaman  ini  merupakan tumbuhan rempah asli Indonesia yang masih tidak diketahui oleh banyak masyrakat padahal tanaman tersebut memiliki banyak sekali manfaat baik dari segi kesehatan maupun dari segi perekonomian.
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………
Secara turun tremurun khasiat cabe jamu sudah diakui manfaatnya. Tidak salah kiranya jika cabe jamu disebut dengan sebagai harta karun obat tradisional Indonesia. Disebut cabe jamu karena rasanya yang pedas seperti cabe dan dipercaya berfungsi sebagai jamu untuk kesehatan dan kebugaran bagi yang mengkonsumsinya.
Dan selain itu cabe jamu ini kerap kali dijadikan tanaman tumpang sari  yang  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi  bagi  masyarakat.  Dilihat  dari permintaan pasar sendiri terhadap cabe jamu ini sangat tinggi. Bayangkan saja  harga  perkilogramnya  mencapai  Rp.  800.000-Rp.  100.000  harga terendah turun hingga Rp. 50.000 per kilogram dalam bentuk kering. Oleh karena  itu  prospek  pembudidayaan  cabe  jamu  sangat  diperlukan,  selain untuk memenuhi kebutuhan industri obat tradisional (jamu) dan kebutuhan lainnya  didalam  negeri  juga  untuk  pasar  luar  negeri  (ekspor).  Adapun kebutuhan  dunia  saat  ini  sekitar  6  juta  ton  dan  Indonesia  baru  bisa memenuhi sepertiganya saja.
Adapun negara-negara pengimpor cabai jamu antara lain Singapura,
Malaysia,  Cina,  Timur  Tengah,  Eropa,  dan  Amerika,  oleh  karena  itu peluang pembudidayaan cabe jamu masih cerah dan terbuka lebar. Sejalan dengan  berkembangnya  industri  obat  modern  dan  kecenderungan masyarakat  menggunakan  obat-obatan  yang  berasal  dari  alam  ( back  to nature ).

## B. METODE PENELITIAN
Salah satu topik terpenting dalam melakukan sebuah research ialah menetukan  sebuah  objek  formal/  metode  sebagai  pisau  analisis  objek material  sebuah  penelitian.  Sebab,  tanpa  metode/  sudut  pandang  secara menyeluruh sebuah penelitian tidak akan bermakna dan memiliki kekuatan. Metode  secara  sederhana  dapat  dipahami  sebagai  cara  yang  teratur  dan

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 112
sistematis  dalam  pelaksanaan  suatu  kerja  ( Ahmad Ubaydi Hasbillah, 2019) . Creswell menyatakan berpendapat bahwa “ research methods involve the from of data collection, analisys, an interpretation that reseach proposes for  the  studies” 1 metode  penelitian  merupakan  proses  kegiatan  dalam bentuk  pengumpulan  data,  analisis  dan  memberikan  interprestasi  yang terkait  dengan  tujuan  penelitian  ( Abdul  Mustaqim,  2018) .  Dalam  konteks riset studi al-Quran dan tafsir, khususnya untuk keperluan penulisan skripsi, tesis,  atau  desertasi,  maka  penelitian  ilmiah  adalah  sebuah  upaya menyingkap  problem  akademik  terkait  isu-isu  kajian  al-Quran  dan  tafsir, secara sistematis yang menjadi masalah penelitian, agar dapat memperoleh jawaban secara ilmiah, sesuai dengan metodologi yang menjadi aturan main dan  kesepakatan  dalam  komunitas  dunia  akademik.  Metode  penelitian berfungsi sebagai alat untuk mencapai suatu maksud yang dituju dalam ilmu pengetahuan.  Yang  perlu  disadari  adalah  bahwa  untuk  mencapai  suatu target yang di inginkan dari suatu rencana tanpa metode atau cara yang jelas, terencana  ,  terukur,  dan  sistematis,  hal  itu  sangat  sulit  untuk  mencapai apalagi  untuk  mencapai  hasil  yang  diharapkan Nashruddin  Baidan  dan Ernawati  Aziz  , Metodologi  Khusus  Penelitian  tafsir    (Nasaruddin,  2016) .
Sedangkan  metodologi  penelitian  merupakan  seperangkat  penjelasan tentang  konsep  teoritis  berbagai  teknis  yang  digunakan  dalam  sebuah research dalam  rangka  menjaga  kredibilitas  nilai  ilmiah  yang  dicapai setinggi  mungkin  ( Beni  Ahmad  Saebeni,  2015) .  Adapun  metodologi penelitian  yang  digunakan  penulis  dalam  kajian the  living  Qur’an ialah meliputi hal-hal berikut:
1. Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  ialah kualitatif  yang  bersifat field  research dan library  research .  Kajian
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………
lapangan/ field  research bertujuan  untuk  memperoleh  data  tentang praktek hutang-piutang bhen gibhen di masyarakat Daleman. Sedangkan kajian  kepustakaan/ library  research dilakukan  untuk  memperoleh berbagai data normatif tentang penjelasan ayat hutang-piutang. Adapun desain  penyusunan  data  dalam  penelitian  ini  menggunakan  desain deskriptif-analitis.  Desain  deskriptif-analitis  ialah  sajian  penelitian dengan  cara  menggambarkan  secara  utuh  dan  apa  adanya  sebuah fenomena living Qur’an cukup dengan satu kasus. Kajian living Qur’an yang  terfokus  pada  bagaimana  praktik  masyarakat  dengan  al-Qur‟an, bagaimana relasi  masyarakat  dengan praktik tersebut,  serta makna apa yang terkandung di baliknya.
2. Teknik Pengumpulan dan Sumber Data
Teknik  pengumpulan  data  yang  dilakukan  penulis  untuk memperoleh bahan analisis ialah sebagai berikut:
a. Observasi
Observasi  merupakan  pengamatan  serta  penyelidikan  di  lapangan.
Observasi  dilakukan  dalam  rangka  mengobservasi  keadaan  di lapangan untuk memperoleh bukti riil terkait objek penelitian. Teknik observasi  yang  digunakan  ialah  observasi  terfokus/ mini  tour observation yakni  penulis  sudah  memusatkan  fokus  penelitian terhadap aspek tertentu. Dalam prakteknya penulis akan melakukan observasi  di  masyarakat  Daleman  dengan  memfokuskan  penelitian terkait praktek hutang-piutang diacara pernikahan.
b. Interview
Metode Interview dilakukan  penulis  untuk  menggali  berbagai  data tentang sumpah di masyarakat Daleman melalui beberapa informan. Interview dalam kamus B.Inggris bermakna tanya-jawab/ wawancara.
Lebih  luas  dari  itu, interview dalam  sebuah  penelitian  merupakan

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 114
kegiatan  tanya-jawab  berlandaskan  pada  tujuan  penelitian  terhadap sumber informan yang kredibilitasnya terjamin
c. Dokumentasi
Dokumentasi ialah cara memperoleh data dalam bentuk kutipan dari berbagai  literatur-literatur  yang  memiliki  keterkaitan  tema  dengan objek  penelitian  dalam  bentuk  dokumen,  baik  berupa  buku,  kitab, manuskrip,  jurnal,  maupun ensiklopedi.  Teknik  ini dilakukan untuk memperoleh  data-data  pendukung  terkait  data  yang  diperoleh  pada saat observasi dan interview.
Dalam  prakteknya  pada  bagian  ini  penulis  akan  mengutarakan kesimpulan  dari  berbagai  sajian  data  hasil  observasi, interview ,  serta dokumentasi.

## C. KONDISI MASYARAKAT DUSUN GUNUNG MALAKA
Desa Daleman merupakan salah satu desa yang ada di Kecamatan Galis  Kabupaten  Bangkalan,  terletak  di  arah  timur  dari  pusat  kota  dan berjarak 29 Km dari kota Bangkalan. Desa Daleman dikelilingi desa-desa dari  kecamatan  Galis  sendiri.  Desa  Daleman  terbagi  menjadi  lima  dusun yaitu  :  Dusun  Tengginah,  Dusun  Lembenah,  Dusun  Gunung  Malakah, Dusun Berek Sabe dan  Dusun Murgunung. Sedangkan jumlah penduduk Desa  Daleman  adalah  sebanyak  4.902  jiwa  dengan  776  KK  (kepala keluarga),  dengan  rincian  laki-laki  sebanyak  2.351  jiwa  dan  perempuan sebanyak 2551 jiwa ( Kholil , wawancara, Daleman 19 Januari 2021) .
Perekonomian  masyarakat  desa  Daleman,  terbilang  masih menengah ke bawah. Masyarakat desa Daleman khususnya dusun Gunung Malaka mayoritas bermata pencarian sebagai petani, lebh spesifik petani jagung. Mata pencarian masyarakat selain bertani adalah sebagai peternak sapi,  kambing,  ayam,  pengrajin  tambang  (tali  sapi).  Sebagian  kecil
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………
masyarakat  ada  yang  wiraswasta  dan  bekerja  di  instansi  pemerintah (PNS).
Salah  satu  penyebab  mayoritas  mata  pencaharian  masyarakat Dusun  Gunung  Malaka  sebagai  petani  jagung  ialah  dikarenakan  kondisi geografis  Gunung  Malaka    yang  berada  di  dataran  tinggi  yang  sebagian besar lahannya terdiri dari bebatuan, dan hal ini tidak cocok ditanami padi yang  memang  membutuhkan  tempat  yang  ada  di  dataran  rendah  serta lembab.  Penyebab  kedua  adalah  jagung  merupakan  komoditas  pangan kedua  setelah  padi  dan  sumber  kalori  atau  makanan  pengganti  beras,  di samping itu pohonnya juga sebagai pakan ternak. Penyebab ketiga tanaman ini memliki prospek yang cerah untuk di usahakan baik dari aspek budidaya maupun  dari  aspek  peluang  besar.  Dari  aspek  budidaya  tanaman  jagung tidak sulit di budidayakan. Tanaman jagung dapat tumbuh hampir hampir d semua jenis tanah. Yang terpenting dan sangat berhubungan erat dengan hasil  jagung  adalah  tersedianya  unsur  hara  NPK  pada  tanah  tersebut ( Hadhori, Wawancara Daleman , 20 Januari 2021) .
Jenis jagung yang ditanam oleh masyarakat gunung malaka ada dua, yaitu  :  jenis  jagung  local  dan  jagung  hibrida.  Pemasokan  jagung  hibrida dari  dusun  gunung  malaka  ke  wilayah  perindustran  lumayan  tinggi.  Hal tersebut  dikarenakan  di  Dusun  tersebut  ada  tokoh  masyarakat  yang berperan  aktif  d  dinas  pertanian  kecamatan  Galis,  Abah  Hadhori  sapaan akrabnya.  Dia  senantiasa  mendampingi  sekaligus  menjadi  pendistributor dari bibit jagung hbrida tersebut.
Hal  yang  menarik  di  Dusun  Gunung  Malakah  ini  adalah  adanya system barter dalam melakukan transaksi. System barter tersebut dilakukan oleh satu orang sebagai peng-cover jagung mentah hasil panen masyarakat, yaitu Ibu Dani sapaan masyarakat disana terhadapnya. Sstem masyarakat tersebut  sangat  membantu  masyarakat  sekitar,  dikarenakan  untuk

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 116
memperoleh  bahan-bahan  kebutuhan  sehari-hari,  merka  tidak  perlu mengeluarkan uang sepeserpun.
Selain budidaya jagung, masyarakat Dusun Gunung Malaka  juga membudidaya  buah  sukun.    Pohon  sukun  yang  tumbuh  disana  lumayan besar, hanya saja masyarakat Gunung Malaka masih kurang pengetahuan dan keterampilan dalam  mengelola buah sukun tersebut  untuk  di  jadikan sebuah makanan yang bernilai tinggi.
Di Dusun Guung Malaka sudah ada satu perindustrian yang mampu memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat setempat. Perindustrian tu  adalah  perindustrian  kerupuk.  Kerupuk  ni  berbeda  dengan  kerupuk umumnya dalam pengolahannya, kerupuk ini di olah dengan cara d goring diatas pasir (kerupuk oven).

## D. BUDIDAYA TANAMAN
Sampai  dewasa  ini  sektor  pertanian  masih  merupakan  sektor penting dalam pembangunan perekonomian nasional. Hal ini berdasarkan fakta dimana masih besarnya sumbangsih sektor pertanian terhadap pangsa share PDB, penyerapan tenaga, devisa dan ketahanan pangan nasional.
Dalam  arti  luas,  pembangunan  sektor  pertanian  mencakup tanaman  pangan,  perkebunan,  perikanan  dan  peternakan  yang  saat  ini masih menjadi sektor andalan di Indonesia. Karena sektor pertanian dalam arti  luas  ini  masih  menjadi  salah  satu  sektor  unggulan  yang  mampu memberikan  kontribusi  yang  tinggi  bagi  pembangunan  daerah,  maka sejalan  dengan  tujuan  pembangunan  pertanian,  salah  satu  kebijaksanaan pembangunan  sektor  pertanian  adalah  mengembangkan  sub  sektor perkebunan  yang  diarahkan  pada  perkembangan  perkebunan  rakyat ( Kustiawati Ningsih, 2000).
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………

## Bibit cabe jamu yang sudah siap tanam
Menurut    Peraturan    Pemerintah    No.18    tahun    2010    tentang Usaha  Budidaya    Tanaman,    bahwa  berbagai    macam    kegiatan pengembangan  dan  pemanfaatan sumber daya alam nabati yang dilakukan oleh  manusia  dengan    menggunakan  modal,  teknologi  ataupun  dengan sumber  daya  lainnya  untuk    menghasilkan  suatu  produk  berupa  barang yang  bisa  memenuhi  kebutuhan    manusia.  Budidaya  tanaman  pangan adalah proses  budidaya berbagai  tanaman yang  menjadi kebutuhan pokok atau kebutuhan dasar manusia  untuk  memenuhi   berbagai nutrisi seperti karbohidrat,  mineral,  protein,  vitamin  dsb.  Tanaman    pangan    ini    dapat dikelompokkan  menjadi  3  jenis  yakni  tanaman  umbi- umbian (contoh tanaman    budidaya  :  talas,  singkong,  ubi    jalar  &    kentang),  tanaman kacang-kacang (contoh tanaman budidaya : kacang tanah, kacang  hijau  & kedelai)  dan  tanaman  serelia  atau  biji-bijian  (contoh  tanaman budidaya: padi,  jagung,  gandum  &  sorgum) ( Kamaruddin  Sellang, 2017).

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 118
Salah  satu  komoditi  perkebunan  yang  mampu  mendukung berdirinya beberapa industri adalah tanaman cabe jamu (Piper retrofractum Vahl ) .  Disamping  itu,  jika  mengacu  pada  kondisi  agroklimat  Kabupaten Pamekasan  yang  sebagian  besar  lahan  kering  dengan  tingkat  kesuburan rendah,  maka  dengan  pertimbangan  sumberdaya  yang  terbatas  tersebut komoditas  yang  cukup  sesuai  untuk  dibudidayakan  adalah  tanaman  cabe jamu ( PiperRetrofractum Vohl ).  Tanaman cabe jamu ( Piper Retrofractum Vohl ) atau sering disebut juga cabe jawa, termasuk famili Piperacea yang memiliki  sifat  hampir  sama  dengan  tanaman  lada  ( Piper  Ningrum )  dan tanaman sirih ( Piper Bettle ). Saat ini jawa timur merupakan pemasok utama kebutuhan bahan baku obat tradisional, baik untuk kebutuhan dalam negeri maupun  bahan  baku  ekspor  dengan  negara  tujuan  antara  lain  singapura, Malaysia, Hongkong dan India yang permintaannya sejak tahun 1997 terus meningkat  .  Budidaya  tanaman  cabe  jamu  ( Piper  Retrofractum  Vohl ) merupakan suatu peluang usaha yang cukup memberikan harapan karena permintaan  cabe  jamu  kering  semakin  lama  semakin  meningkat  dan ternyata produksi obat atau jamu tradisional tidak hanya dikonsumsi oleh masyarakat  dalam  negeri  tetapi  juga  oleh  konsumen  luar  negeri. Peningkatan produksi jamu olahan pabrik jamu antara lain disebabkan oleh pesatnya  pertumbuhan  jumlah  industrinya  dan  semakin  tingginya  minat masyarakat  pada  jamu  tradisional  karena  dipandang  lebih  aman.  Bahkan trend  pengolahan  akhir-akhir  ini  cenderung  kembali  pada  tanaman  yang digunakan secara tradisional. Dengan meningkatnya jumlah industri jamu dan  produksi  jamu  tradisional  secara  langsung  akan  meningkatkan permintaan cabe jamu.

## E. MANFAAT CABE JAMU
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………
Bagian yang digunakan yakni buah yang sudah tua tetapi belum masak,  akar,  dan  daun  kemudian  dikeringkan.  Buah  rasanya  pedas  dan panas, begitu pula akar cabe jamu pedas dan hangat rasanya.
Sebagai  obat  tradisional,  buah  cabe  jamu  digunakan  sebagai stimulan,  karminatif,  tonik,  dan  perawatan  ibu  melahirkan  (Vinay  et  al., 2012), juga untuk mengobati asma, kejang perut, lemah syahwat, penyakit infeksi bakteri (Jamal et al., 2013), demam, masuk angin, influensa, kolera, obat  cacing  gelang,  tekanan  darah  rendah,  sakit  kepala,  bronchitis,  sesak nafas, dan radang mulut, anti perut kembung karena angin (antiflatulent), penghilang  dahak  (expectorant),  antitusif,  antijamur,  pembangkit  selera makan,  dan  menurunkan  kolesterol,  meningkatkan  pencernaan  makanan, sirkulasi darah, asma, influenza.
Saat  ini  disinyalir  tercatat  sebanyak  ±  77  kemasan  jamu tradisional  yang  diproduksi  oleh  pabrik-pabrik  jamu  terkemuka  seperti Jamu  Jago,  Air  Mancur,  Sidomuncul  dan  pabrik-pabrik  lainnya menggunakan  bahan  baku  buah  cabe  jamu.  Pada  awalnya  pemanfaatan buah cabe jamu hanya terbatas pada obat kuat dan penyegar terutama bagi laki-laki, Namun saat ini pemanfaatannya semakin meluas untuk kebugaran dan kecantikan atau kosmetik bagi wanita serta untuk mengobati penyakit lainnya  seperti  obat  sehabis  melahirkan,  obat  anemia,  kegemukan  dan keputihan.

## F. PENDAMPINGAN BUDIDAYA CABE JAMU
Dalam bahasa Inggris cabe jamu dikenal dengan nama Java long pepper ,  sedangkan  di  Indonesia  dikenal  hampir  di  semua  tempat  dengan nama daerah yang berbeda, seperti lada panjang, cabe panjang (Sumatera), cabe jawa (Sunda),  cabean, cabe  alas, cabe sula, cabe jamu (Jawa), cabe jhamo,  cabe  ongghu,  cabe  solah  (Madura),  cabia,  cabian  (Sulawesi).

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 120
Tumbuhan asli Indonesia ini populer sebagai tanaman obat pekarangan dan tumbuh pula di hutan-hutan sekunder dataran rendah (hingga 600m di atas permukaan  laut).  Dahulu  tanaman  cabe  jamu  tidak  dibudidayakan  tapi banyak tumbuh liar di hutan-hutan terutama di pulau Jawa, Kebutuhan akan buah cabe jamu baik  untuk  domestik maupun untuk  ekspor masih cukup dipanen  dari  tanaman  liar,  Pada  waktu  itu  cabe  jamu  sebagian  besar diekspor  ke  negara-negara  Asia  seperti  Singapura,  Malaysia,  India  dan Cina  dan  sebagian  kecil  diekspor  ke  negara-negara  Eropa.  Cabe  jamu ( Piper  retrofractum Vahl)  merupakan  tanaman  penghasil  rempah  dan fitofarmaka yang penting baik ditinjau dari pemenuhan kebutuhan bumbu dan  obat  tradisional  bagi  masyarakat  maupun  bagi  industri  makanan, minuman,  jamu  dan  obat.  Produksinya  dimanfaatkan  secara  domestik maupun diekspor antara lain ke Singapura, Hongkong, Malaysia, dan India. Sentra  produksi  cabe  jawa  adalah  di  Propinsi  Jawa  Timur  dan Lampung.Dinas  Perkebunan  Propinsi  Jawa  Timur  (2013),  mencatat  pada tahun 2010 luas areal cabe jawa seluas 4.211 ha dengan produksi 1.329 ton buah  kering  dan  produktivitas  481  kg  ha-1.Areal  perkebunan  tersebar  di semua kabupaten terutama di Pulau Madura yaitu di Kabupaten Sumenep (1.709 ha), Sampang (1.017 ha), Pamekasan (715 ha) dan Bangkalan (356 ha).
Bangkalan terdiri dari beberapa kecamatan, salah satunya adalah Kecamatan Galis. Kecamatan Galis inipun terdiri dari beberapa desa, salah satunya  adalah  Desa  Daleman.  Tak  cukup  sampai  disini,  Desa  Daleman rupanya terdiri dari beberapa dusun, yang salah satu dusun tersebut adalah dusun  Gunung  Malaka.  Di  Dusun  Gunung  Malaka  ada  seorang  peng- caveran tanaman cabe jamu. Tanaman cabe jamu ini di kenal dengan istilah Bhuwenah sere (buah sirih), tanaman bukanlah hal yang baru ataupun tabu bagi kalangan masyarakat Dusun Gunung Malaka. Hanya saja masyarakat
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………
disana senantiasa menganggap remeh dan kurang tertarik untuk menjadikan cabe  jamu  sebagai      tanaman  yang  di  budidayakan  secara  serius,  serta masyarakat disini bisa dikatakan bukan pribadi yang penyabar, karna alasan mereka  tidak  begitu  menekuni  budidaya  tanaman  ini  adalah  karna  untuk memperoleh hasilnya itu membutuhkan jangka waktu yang lumayan lama . Namun selain alasan tersebut, ternyata cabe jamu ini memang agak sulit untuk d budidayakan di dusun ini, dikarenakan cuacanya terlalu panas dan tanahnya  kurang  gembur,  paling  subur  di  kabupaten  Sumenep.  (  Habib, karyawan pak ridwan)
Namun berbeda dengan sosok pak ridwan dengan istr tercintanya yaitu  ibu  khoriyah  yang  menjadikan  tanaman  cabe  jamu  sebagai  bahan bisnis.  Adapun  alasan  pak  ridwan  berbisnis  tanaman  tersebut  adalah  :  “ karna  nilai  nominalnya  sangat  tinggi,  kedua,  melihat  sebenarnya  disini (Gunung  Malaka)  tanaman  cabe  jamu  sedikit  banyak  terdapat  di pekarangan  rumah  masyarakat  yang  terbuang  secara  sia-sia,  nah  adanya peng-caveran  ini  adalah  bentuk  upaya  pengoptimalan  pemanfaatan pekarangan  rumah  dalam  membantu  ketahanan  pangan,  ketiga  adalah menyadarkan  masyarakat  gunung  malaka  bahwa  sebenarnya  banyak sesuatu  yang  kita  anggap  remeh  namun  sebenarnya  itu  adalah  hal berharga”.
Pak  ridwan  disini  hanyalah  sebagai  pengcover  bukan  sebagai pengolah.  Dalam  artian  pak  ridwan  bekerja  sama  dengan  pengepul Sulawesi yang hasilnya sangat menguntungkan. Melihat keberhasilannya, pada  akhirnya  sebagian  masyarakat  mulai  tertarik  dan  mulai memperhatikan tanaman tersebut.
Penaganan  pasca  panen  yang  tepat  untuk  hasil  pertanian khususnya  buah  cabai  jamu  sangat  diperlukan  agar  diperoleh  hasil  yang maksimal  Salah  satu  pengelolaan  pascapanen  yang  sangat  penting  yaitu

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 122
proses pengeringan. Proses pengeringan yang maksimal sangat diperlukan jika  cabai  jamu  tersebut  masih  akan  disimpan  atau  akan  diproses  dalam jangka waktu  yang lama. Hal  ini juga berhubungan dengan pertambahan harga  Jika  sewaktu  panen  harga  hasil  pertanian  biasanya  sangat  murah sehingga perlu disimpan terlebih dahulu sebelum pada saatnya nanti dijual jika harga sudah cukup memadai Oleh karena itu jika proses pengeringan tidak dilaksanakan dengan baik, maka cabai jamu tersebut akan mengalami kerusakan  seperti  busuk,  timbulnya  kecambah  dan  kerusakan  lainnya sehingga cabai jamu tersebut tidak akan bisa dimanfaatkan lagi, Selain itu cabai  jamu  lebih  mudah  ditangani  dalam  keadaan  kering.  Dalam  teknik pengeringan secara tradisional  kebanyakan masih mengandalkan bantuan tenaga  matahari.  Kualitas  produksi  cabe  jamu  sangat  ditentukan  oleh perlakuan waktu panen dan penanganan pascapanen Kegiatan panen perlu memperhatikan  stadium  kematangan  buah  yang  tepat,  sedangkan penanganan  pasca  panen  harus  dilakukan  dengan  cepat  Penelitian- penelitian  yang  berkaitan  dengan  panen  dan  pasca  panen  masih  sangat kurang  sekali,  Beberapa  hasil  penelitian  yang  sudah  dilakukan  adalah Tanaman  cabe  jamu  mulai  berbuah  setelah  berumur  satu  tahun  dan pembuahan  berlangsung  terus  menerus  sepanjang  tahun,  sehingga  panen dapat dilakukan secara berkala dan kontinyu. Panen buah dilakukan dengan cara petik pilih pada buah yang mencapai stadium tua, yaitu buah yang telah berwarna  hijau  kekuning-kuningan  sampai  agak  kemerah-merahan  Cara memanen  cabe  jamu  dilakukan  dengan  memetik  tangkai  buahnya  satu persatu secara hati-hati. Dalam satu tahun cabe jamu dapat dipanen antara 3-5 kali tergantung pada pertumbuhan tanamannya.
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………

## Proses penanam cabe jamu
Kegiatan penanganan pasca panen cabe jamu ( Piper Retrofactum
Vahl) meliputi aktivitas sebagai berikut ( Ahmad Muzakki, 2018 ) :
• Pengumpulan  hasil-hasil  panen  dikumpulkan  di  suatu  tempat  yang strategis.
• Pembersihan : hasil panen yang telah dikumpulkan (penampungan hasil) segera dibersihkan dari daun dan ranting yang tidak berguna.
• Sortasi dan seleksi: buah cabe jamu yang busuk, memar atau abnormal dipisahkan dari buah yang bagus dan mulus.
• Pengeringan : buah yang sudah di sortasi/seleksi kemudian dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari dengan alastikar anyaman bambu atau tampah. Hindari buah bertumpuk secara berlebihan karena akan  memudahkan  buah  berjamur  sehingga  kualitas  menurun.  Lama penjemuran tergantung cuaca bila sinar matahari cukup maka diperlukan 5-7 hari. Buah diangggap kering bila kadar airnya di  bawah 10%  atau warna buah menjadi coklat kehitaman dan keras.
• Pengemasan : buah yang telah kering dikemas dengan karung goni atau karung plastik.

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 124
• Penyimpanan : kemasan yang sudah terkumpul disimpan di gudang yang kering dan ventilasinya bagus.
• Gunakan alas dari balok atau bambu agar kemasan tidak kontak langsung dengan ubin/lantai gudang penyimpanan.
PEMANFAATAN  DAN  PROSPEK  BUDIDAYA  CABE  JAMU  DI  DUSUN  NUNG MALAKA………

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad „Ubaydi Hasbillah.  (2019).  Ilmu Living Qur’an-Hadis. Tangerang
Banten: Yayasan Waqaf Darus-Sunnah
Ahmad Muzakki, “ Efisiensi Biaya dan Prospek Pengembangan Budidaya Tanaman Cabe Jawa” , SOROT: Jurnal Ilmu-ilmu Sosial.  Volume 13, Nomor 2, Oktober 2018, 10-11
Arisandi, B., Mufaizin, M., & Hasan, M. (2020). Pelatihan Pembuatan Teh
Rosella dalam Meningkatkan Pendapatan Masyarakat di Desa Sorpa
Kecamatan Galis Kabupaten Bangkalan. Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 28-37.
Haromin,  I.,  Ulum,  B.,  &  Aziz,  A.  (2020).  Pengolahan  Jahe  Pandan Menjadi  Produk  Minuman  Herbal  (JAPAN)  Untuk  Meningkatkan Kualitas  Sdm  Ekonomi  Kreatif  di  Desa  Kampak  Kecamatan
Geger. Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 49-60.
Kamus  Besar  Bahasa  Indonesia.  (2012).    Jakarta:  PT  MediaPustaka

## Phoenix
Kholid,  K.,  Mudarris,  M.,  &  Masdar,  M.  (2020).  Olahan  Kunyit  Asam Menjadi  Minuman  Herbal  Sinom  untuk  Meningkat  Perekonomian Desa  Kajuanak  Galis  Bangkalan. Dharma:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 61-72.
Mustaqim,  Abdul.  (2015).  Metode  Penelitian  al-Qur’an  dan  Tafsir.
Yogyakarta: Idea Press
Mustaqim, Abdul. (2018). Metodologi Al-Quran dan Tafsir . Yogyakarta :
Idea press
Nashruddin  Baidan  dan  Ernawati  Aziz  .  (2016  ).    Metodologi  Khusus
Penelitian tafsir  . Yogyakarta : Pustaka Pelajar
Ningsih,    Kustiawati.  (TT).  ANALISIS  TITIK  IMPAS  CABE  JAMU (Piper  retrofractum  Vahl)  LOKAL  MADURA.  Pamekasan  :

## Dharma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ahmad Bahruddin, Umar Zaka, dan Sholah, Imamul Muttaqin, Mufaizin 126

## Universitas Islam Madurah
Perkebunan, http://perbenihan.ditjenbun.pertanian.go.id/web/page/title/237
22/mengenal-tanaman-cabe-jamu-piper-retrofractum ,  Selasa  ,  24

## Februari 2021 : 1 : 56 AM
Ramdhan, T. W., & Kholid, M. (2019). PENGOLAHAN LIMBAH KULIT

## RAMBUTAN MENJADI PRODUK MINUMAN DALAM MENINGKATKAN  PEREKONOMIAN  MASYARAKAT  DESA
RONG DURIN KABUPATEN BANGKALAN. As-Sidanah: Jurnal
Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 96-102.
Saebeni  Beni  Ahmad.  (2015).  Filsafat  Ilmu  dan  Metode  Penelitian.
Bandung: Pustaka Setia
Sellang,  Kamaruddin.  (2017).  PEMBERDAYAAN  MASYARAKAT MELALUI WIRAUSAHA BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG DI DESA MATTRIOTASI . Rappang : Stisip Muhammadyah Sugiyono.  (2019).  Metode  Penelitian  Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D.
Bandung : Alfabeta Tim Pustaka Phoenix