## ANALISIS IMPLEMENTASI ECOLOGICAL GREEN MARKETING DI WORK COFFEE INDONESIA
Meylinda Rossiana Shalsabillaˡ, Syah Alam², Yokkeu Hanna Candella³ Rini Andari 4
ˡ ,2,3,4 Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Universitas Pendidikan Indonesia Jl. Dr. Setiabudi No.229, Isola, Kec. Sukasari, Kota Bandung
Email Korespondensi: riniandari@upi.edu

## ABSTRAK
Marketing tidak hanya diperlakukan sebagai penjahat utama karena peran nya dalam merangsang permintaan dan konsumsi yang tidak berkelanjutan, tetapi juga sebagai penyelamat lingkungan yang  potensial  melalui  penerapan  mekanisme  pasar  yang  mengatasi  masalah  lingkungan  yang dikenal  sebagai  “ Green Marketing ”.  Work  Coffee  Indonesia  adalah  sebuah Coffee  shop yang sudah  terkenal  di  Kota  Bandung  dan  merupakan  salah  satu  pelopor Coffee  shop yang melaksanakan Green Marketing .  Untuk  itu  peneliti  ingin  mengetahui  lebih  lanjut  mengenai bagaimana  implementasi green marketing yang  dilaksanakan  pada  Work  Coffee  Indonesia  di Kota Bandung. Dengan menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan wawancara kepada  pengelola  dari  Work  Coffee  Indonesia.  Hingga  akhirnya  didapati  bahwa  Work  Coffee Indonesia menerapkan konsep green marketing sejak pertama kali berdiri. Dengan slogan “ Less Waste, More Coffee” serta ” Zero Plastic” yang diimplementasikan dengan mengganti semua alat makan  dan  minum  yang  terbuat  dari  plastik  sekali  pakai,  menajdi  bahan  yang  bisa  digunakan kembali. Selain itu, mereka juga mengolah sampah organik menjadi pupuk. Hal ini membuktikan bahwa  mereka  serius  terhadap  penerapan green  marketing dan  tentunya  peduli  terhadap lingkungan.
Kata Kunci: Green Marketing; Coffee shop

## ABSTRACT
Marketing is not only treated as the main villain because of its role in stimulating unsustainable demand and consumption, but also as a potential environmental savior through the application of a market mechanism that addresses environmental problems known as “Green Marketing”. Work Coffee Indonesia is a coffee shop that is well known in the city of Bandung and is one of the pioneers of coffee shops that carry out Green Marketing. For this reason, researchers want to find out more about how the implementation of green marketing is carried out at Work Coffee Indonesia  in  the  city  of  Bandung.  By  using  qualitative  research  methods  with  an  interview approach to the manager of Work Coffee Indonesia. Until finally it was found that Work Coffee Indonesia applied the concept of green marketing since it was first established. With the slogans "Less Waste, More Coffee" and "Zero Plastic" which are implemented by replacing all eating and drinking utensils made of single-use plastic, into reusable materials. In addition, they also process organic  waste  into  fertilizer.  This  proves  that  they  are  serious  about  implementing  green marketing and of course care about the environment.
Keywords: Green Marketing; Coffee shop

## PENDAHULUAN
Dalam  pasar  yang  sangat  kompetitif,  bisnis  yang  menawarkan  produk  serupa produk  dan  layanan  seperti coffee  shop berusaha  untuk  merancang  strategi  yang  akan menciptakan  keunggulan  kompetitif  dan  mempertahankan  loyalitas customer . Jumlah Coffee shop di Indonesia meningkat tiga kali lipat dari 1.083 gerai pada 2016, menjadi lebih dari 2.937 gerai pada 2019, dan angka tersebut akan terus bertambah. Dengan jumlah  gerai  yang  ada  saat  ini  total keuntungan Coffee  shop di  Indonesia mencapai Rp  4,8  Triliun  ( www.undip.id ) . Lingkungan  yang  kompetitif  ini  membuat  pengelola Coffee  shop harus  proaktif  dalam  membangun  hubungan  yang  berkelanjutan  dengan customer .
Seiring  dengan  meningkatnya  kesadaran  akan  keseriusan  masalah  lingkungan, konsumen memiliki preferensi untuk produk atau layanan yang ramah lingkungan dengan tujuan  untuk  mengurangi  dampak  negatif  yang  ditimbulkan  setelah  melihat  kondisi kerusakan  lingkungan  yang  terjadi.  Meskipun green practice  bukan  sebuah  elemen fungsional  inti  suatu  perusahaan  jasa, green practice dapat  menawarkan  manfaat emosional  kepada  konsumen  yang  menghargai green practice yang  ramah  lingkungan (Kang et al., 2012). Dengan demikian, green practice dapat memberikan keuntungan bagi perusahaan atas keunggulan kompetitif sehingga mampu meningkatkan hubungan jangka panjang  dengan  konsumen.  Dengan  meningkatnya  kekhawatiran  konsumen  mengenai green product khususnya Coffee shop telah menanggapi permintaan konsumen dengan menawarkan  produk  dan  layanan  organik.  Sebagai  contohnya Starbucks Corporation mengadopsi  banyak green practice ,  misalnya,  mendaur  ulang  cangkir  kertas, mengurangi  limbah  dengan  menawarkan  mug  dan  gelas  yang  dapat  digunakan kembali,  mengurangi  konsumsi  energi  dan  air,  dan  membangun  toko  ramah lingkungan yang bersertifikat. ( https://www. starbucks .com/ ). Selama tiga puluh tahun terakhir,  kekhawatiran  tentang  dampak  sosial  dan  lingkungan  dari  perdagangan meningkat, dan perdebatan besar bermunculan mengenai hubungan antara permasalahan lingkungan  fisik  dan marketing . Marketing tidak  hanya  diperlakukan  sebagai  penjahat utama  karena  peran  nya  dalam  merangsang  permintaan  dan  konsumsi  yang  tidak berkelanjutan,  tetapi  juga  sebagai  penyelamat  lingkungan  yang  potensial  melalui penerapan mekanisme pasar yang mengatasi masalah lingkungan yang dikenal  sebagai “ Green Marketing ”. (Peattie, 2001).
Work  Coffee  Indonesia  adalah  sebuah Coffee  shop yang  sudah  terkenal  di  Kota Bandung  dan  merupakan  salah  satu  pelopor Coffee  shop yang  melaksanakan Green Marketing .  Praktek  yang  mereka  lakukan  membuat  peneliti  merasa  tertarik  untuk mengetahui lebih lanjut mengenai motif dari konsep yang mereka pegang teguh tersebut. Dalam Instagram mereka pun selalu terpampang slogan mereka yaitu “ Less Waste, More Coffee”. Yang  mana  itu  mereferensikan  gerakan  mereka  yang  lebih  ramah  terhadap lingkungan. Lebih lanjut, packaging produk ini sesungguhnya memiliki resiko pemakaian yang  perlu  diperhatikan  mengingat  dampak  yang  ditimbulkan  terhadap  lingkungan apabila  sampah  ini  semakin  banyak  dibuang.  Work  Coffee  Indonesia  berbeda  dengan sebagian besar Coffee Shop di Indonesia. Karena mereka menawarkan produknya dengan “ Zero Plastic ” dan diganti dengan bahan–bahan lain yang ramah terhadap lingkungan. Prinsip dasar ramah lingkungan yang dimiliki oleh Work Coffee Indonesia lahir dari ide- ide  untuk  mengurangi,  menggunakan  kembali  dan  mendaur  ulang.  Pendekatan Triple Bottom Lines memiliki peranan bisnis yang besar sebagai penentu arah perubahan yang mengarahkan bisnis untuk mengukur keberhasilan. Work Coffee Indonesia menjadikan
kepeduliannya terhadap lingkungan sebagai competitive advantage tercermin dari budaya perusahaanya  yang  menggunakan  filosofi  kepedulian  terhadap  lingkungan.  Maka  studi ini  akan  membahas  mengenai  bagaimana  implementasi green marketing yang dilaksanakan pada Work Coffee Indonesia di Kota Bandung.

## Coffee shop dengan Green Practice
Mengingat dampaknya yang sangat besar terhadap lingkungan, beberapa Coffee shop telah  mengadopsi  praktik  ramah  lingkungan,  yang  meliputi Penggunaan bahan dan kemasan makanan yang berkelanjutan, green material, program penggunaan kembali dan  daur  ulang,  efisiensi  energi  dan  air,  serta  desain  ruang  dan  bangunan  yang  ramah lingkungan  (Green  Restaurant  Associations,  2013).  Starbucks,  perusahaan  waralaba coffee  shop  dengan  skala  internasional  yang  berada  di  garis  depan  industri  restoran dengan green practise dan telah diakui sebagai pionir karena keramahan lingkungannya yang  luar  biasa.  Misalnya  pada  tahun  2012,  Starbucks  menempati  peringkat  pertama dalam  kategori  ramah  lingkungan  di  sektor  industrinya  dan  telah  diakui  secara  luas sebagai green restaurant/green coffee shop di antara para konsumen (Jang et al., 2015). Starbucks terus berupaya untuk bertindak sebagai penjaga lingkungan yang bertanggung jawab saat  menjalankan  bisnisnya. Sama hal  nya dengan  Work Coffee  Indonesia yang berfokus pada konsep berkelanjutan dengan menerapkan sistem green marketing . Green Marketing Istilah Green marketing pertama  kali  diperkenalkan  dalam workshop dengan tema ecological marketing yang diselenggarakan oleh American Marketing Association (AMA) pada akhir tahun 1980an dan menghasilkan buku pertama berjudul "Ecological Marketing "  (Henionand  Kinnear,  1978). Ecological Green Marketing didefinisikan berkaitan  dengan  semua  kegiatan  pemasaran  yang  dapat  membantu  memberikan solusi  bagi  masalah  lingkungan.  Berawal  dari  keprihatinan  terhadap  sosial  dan lingkungan yang berkembang pada tahun 1960 sampai awal tahun 70an yang diungkap dalam buku – buku diantaranya Silent Spring oleh Rachel Carson dan buku Limits to Growth dari Club of Rome . Yang menarik dari buku – buku ini adalah fakta bahwa kita hidup di dunia yang terbatas dengan ekspansi tidak berujung dan tidak terkendali yang pada  akhirnya  akan  menghabiskan  sumber  daya  alam  dimana  kita  semua  bergantung padanya (Peattie, 2001). Green marketing adalah pemasaran produk yang dianggap aman bagi lingkungan. Oleh karena itu, green marketing mengintegrasikan berbagai kegiatan termasuk    modifikasi  produk,  modifikasi  proses  produksi,  modifikasi  kemasan,  dan modifikasi iklan. (Syahbandi, 2012).
Kesadaran  akan  perlindungan  lingkungan  telah  meningkat  pesat  selama beberapa tahun terakhir, karena perusahaan secara bertahap mulai menerapkan konsep ramah lingkungan dalam proses produksi dan juga pemasaran. Adapun tujuan green marketing untuk  meminimalkan  dampak  lingkungan  yang  ditimbulkan  dari  setiap tahap  siklus  hidup  yang  terdiri  dari  pengadaan  bahan  baku,  manufaktur,  distribusi, konsumsi,  dan  pembuangan  (Dangelico  &  Vocalelli,  2017).  Seperti  yang dikemukakan  oleh    (Chen  &  Yang,  2019) konsumen  juga  semakin  berfokus  pada produk apakah produk hijau dan apakah perusahaan juga menerapkan kampanye green marketing . Studi  (Laroche  et  al.,  2001)  menemukan  bahwa  konsumen  bersedia membayar lebih untuk sebuah produk dan layanan hijau terutama konsumen wanita yang  cenderung  menyertakan green practice dalam  proses  pengambilan  keputusan produknya. Maka dari itu dapat dikatakan bahwa konsumen dengan kesadaran tinggi
akan  lingkungan  lebih  bersedia  untuk  membeli  produk  yang  ramah  lingkungan meskipun harganya lebih mahal.

## Green Product
Green product dapat didefinisikan sebagai produk yang aman untuk digunakan dan ramah terhadap lingkungan  (Fraccascia et al., 2018). Selanjutnya green product diklaim  tidak  mencemari  bumi  dan  tidak  merusak  sumber  daya  alam,  dapat  didaur ulang dan dilestarikan  serta menggunakan bahan kemasan yang mengurangi dampa k negatif  terhadap  lingkungan  (Nuttavuthisit  &  Thøgersen,  2017). Lebih  lanjut  lagi menurut (Shamdasani et al., 1993) mengklaim bahwa green product tidak mencemari bumi atau merusak sumber daya alam. Definisi ini menunjukkan bahwa green product harus memastikan pemanfaatan sumber daya yang efektif dan pengurangan dampak kerusakan  lingkungan  di  seluruh  siklus  hidup  sebuah  produk.  Upaya  pengurangan tersebut  bertujuan  untuk  mendorong  semua  pihak  untuk  berperan  serta  dalam mengembangkan teknologi menuju produk yang ramah lingkungan. Di area produksi, berbagai  metode  dapat  diterapkan  untuk  menghasilkan  produk  yang  ramah lingkungan.  Salah  satunya  menggunakan  konsep green  product yang  berkelanjutan (Shaputra, 2017).
Pada  intinya,  konsep  green  product  menggunakan  produk  yang  ramah lingkungan,  produk  yang  berkualitas  tinggi,  produk  yang  tahan  lama,  dalam  artian produk  yang  tidak  mudah  rusak,  produk  yang  tidak  mengandung  racun  atau  bahan- bahan  kimia  berbahaya,  produk  yang  terbuat  dari  bahan  yang  mudah  didaur  ulang kembali,  dan  produk  yang  menggunakan  kemasan  yang  minim.  Penerapan  konsep green  product berkaitan  erat  dengan  kualitas  atau  nilai  produk,  harga,  dan  adanya produk  yang  bersangkutan.  Harga  yang  dijual  dengan  menerapkan  konsep green product dapat  dijual  mahal  dari  harga  rata-rata,  sesuai  dengan  nilai  yang  ada  pada produk  tersebut.  Pelanggan  akan  menilai  produk  dari  tampilan, performance ,  juga ketahanan produk.

## METODE PENELITIAN
Peneliti  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif  karena  ingin  mengetahui implementasi yang dilakukan oleh Work Coffee dengan cara berinteraksi secara langsung dengan  pengurusnya.  Dan  juga  karena  peneliti  ingin  benar-benar  mengetahui  keadaan yang  sebenarnya  terjadi  disana.  Selain  itu  peneliti  juga  bisa  menggali  apa  saja  yang sedang dialami oleh partisipan atau pengelola objek yang kami wawancarai  (Creswell, 2013). Persepsi yang diberikan pun relative berbeda jika menggunakan metode kualitatif dibandingkan  kuantitatif.  Metode  kualitatif  pun  cocok  digunakan  untuk  isu  sosial. (Creswell,  2013).  Dan  yang  peneliti  angkat  pun  berkaitan  dengan  isu  sosial  yaitu mengenai green marketing.
Penelitian  ini  menggunakan  metode  kualitatif  dengan  pendekatan  wawancara. Pendekatan ini sangat membantu peneliti untuk mengetahui sejarah dari objek penelitian. Dan  dengan  digunakannya  pendekatan  wawancara,  peneliti  ingin  bisa  mengendalikan secara penuh terkait pertanyaan apa saja yang perlu diketahui (Creswell, 2013). Meskipun memang  pendekatan  melalui  wawancara  ini  memiliki  beberapa  keterbatasan  seperti, informasi yang disajikan atau diberikan oleh responden kadang tidak mengarah langsung ke intinya, karena semua bergantung pada pandangan responden. Terlebih tidak semua orang  memiliki  persepsi  sama  (Creswell,  2013).  Jadi  kemungkinan  mendapat  jawaban
yang berbeda dari orang yang bed aitu sangatlah mungkin. Peneliti pun menggunakan alat untuk  merekam  sebagai  protocol  atau  pendukung  selama  wawancara.  Hal  tersebut digunakan  dalam  rangka  membantu  peneliti  mengumpulkan  data.  Yang  selanjutnya rekaman tersebut akan ditranskripkan untuk digunakan (Creswell, 2013).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penerapan pemasaran hijau (green marketing).
Pembuangan sampah plastik telah menjadi topik berita di seluruh dunia dan banyak organisasi  dari berbagai  bidang lingkungan mulai  mendorong dan membawa perhatian masyarakat  akan  pentingnya  menjaga  kualitas  lingkungan.  Tetapi  kebanyakan  orang hanya  berperan  sebagai  penonton  daripada  ikut  serta  dalam  aksi  untuk  mengurangi pembuangan sampah dari plastik. Istilah " Go Green " hanya menjadi slogan di berbagai komunitas  lingkungan  seperti  perusahaan-perusahaan  yang  bergerak  di  bidang  usaha makanan dan minuman. Tindakan ini terus dilakukan secara bertahap untuk mendidik dan membangun kesadaran dan perhatian manusia terhadap lingkungannya yang berdampak besar bagi kehidupan manusia di masa yang akan datang (Ramli et al., 2020). Namun, beberapa perusahaan ragu untuk mengadopsi konsep pemasaran hijau dalam memasarkan produk mereka karena produk ramah lingkungan, dapat diperbaharui atau terbarukan, dan dapat didaur ulang sering kali dijual dengan harga tinggi. Hal ini dikarenakan karena fakta penelitian  penemuan  teknologi  baru  produk  yang  ramah  lingkungan  membutuhkan investasi besar (Osiyo & Semuel, 2018).
Mengurangi  penggunaan  bahan  plastik  merupakan  salah  satu  cara  utama  untuk melestarikan lingkungan yang harus selalu dipublikasikan (Putri Mulia & Fauzi, 2021). Kinerja  pemasaran  hijau  merupakan  persepsi  manajerial  terhadap  kemampuan perusahaan  untuk  memperhatikan  dampak  lingkungan  dalam  menjalankan  proses produksinya  untuk  mencapai  pangsa  pasar,  pertumbuhan  penjualan,  peningkatan profitabilitas,  ekuitas  merek,  kepuasan  pelanggan,  dan  loyalitas  (Harini  et  al.,  2020). Contohnya Work Coffee Indonesia, merupakan salah satu coffee shop yang sudah mulai menerapkan  sistem green  marketing atau  salah  satu  coffee  shop  yang  peduli  akan lingkungan.  Dilihat  dari  visi  dan  misi  yang  dimiliki  oleh  Work  Coffee  yaitu “zero plastic” . Penerapan green marketing atau pemasaran hijau oleh Work Coffee ini sudah dilakukan sejak awal mula Work Coffee didirikan. Cara mereka menyampaikan konsep green marketing yang mereka terapkan yaitu tidak ada yang menggunakan plastik, semua alat yang mereka gunakan untuk menyajikan minuman atau makanan kepada pelanggan mulai dari cup , sedotan, dan lain-lain.
Konsep green marketing tersebut dapat meningkatkan produk yang berkelanjutan. Produk  berkelanjutan  adalah  barang  atau  layanan  yang  meminimalkan  dampaknya terhadap  lingkungan  dan  penggunaan  sumber  daya  dan  memaksimalkan  dampaknya terhadap masyarakat.  Keuntungan menerapkan konsep green marketing ini dapat  yaitu memproduksi  produk  dengan  menggunakan  bahan  baku  yang  ramah  lingkungan  atau green  product (Shaputra,  2017).  Di  sisi  lain,  produk  keberlanjutan  itu  kompetitif  dan sukses  secara  ekonomi  dalam  jangka  waktu  yang  lama.  Pelanggan  dapat  mengurangi dampak yang tidak diinginkan dengan menggunakan barang dan jasa yang mereka beli serta  bagaimana  cara  mereka  menggunakannya.  (Danciu,  2018).  Menurut  (Ramli  & Soelton,  2018)  bahwa  semua  perusahaan  perlu  mengembangkan  kemampuan menerapkan inovasi untuk memanfaatkan peluang, di satu sisi dapat membantu mengatasi
masalah lingkungan dan di sisi lain adalah untuk mendidik betapa pedulinya perusahaan dalam  mempromosikan  pemasaran  dengan  konsep  hijau.  Strategi  pemasaran  yang dilakukan  oleh  pemasar  untuk  mendidik  pelanggan  tentang  kepedulian  perusahaan terhadap bahaya penggunaan produk yang mengandung plastik. Tujuan pemasaran hijau adalah  untuk  memberikan  wawasan  kepada  pelanggan  tentang  betapa  berbahayanya produk  yang  menggunakan  plastik.  Tetapi  banyak  pihak  berpendapat  bahwa  konsep pemasaran hijau kurang tepat, karena di satu sisi mereka ingin mengurangi penggunaan alat  makan  dan  minuman  yang  menggunakan  plastik,  namun  di  sisi  lain  pelanggan mungkin merasa tidak puas dengan kebiasaan mereka tanpa menggunakan produk plastik.
Selain  mewujudkan  konsep “zero  plastic” ,  Work  Coffee  melakukan  kampanye “less  waste  more  coffee” yang  dilakukan  bersama  sekelompok  organisasi greeners . Kampanye yang mereka lakukan pada hakikatnya berfungsi sebagai solusi untuk masalah yang muncul di sekitar kita, memberikan pengetahuan serta informasi tentang masalah sosial serta lingkungan hidup, dan menjadi alat untuk menjual produk suatu perusahaan (Suseno,  2019).  Di  samping  itu  kegiatan  kampanye  yang  dilakukan  Work  Coffee bertujuan untuk menghasilkan perubahan terhadap masyarakat untuk tidak menggunakan plastik, tanpa sampah, dan tanpa bahan-bahan yang memungkinkan bisa mengakibatkan global warming . Alternatif lain yang dilakukan Work Coffee untuk mewujudkan konsep pemasaran hijau yaitu mengubah sampah organik menjadi pupuk. Salah satunya pupuk kopi yang dijual kembali ataupun sampah dari dapur karena ampas kopi memiliki banyak manfaat,  selain  itu  ampas  kopi  juga  bisa  dijadikan  pupuk  organik  yang  ekonomis  dan ramah  lingkungan  (Cergia,  2018).  Kita  sebagai  pengelola  lingkungan  perlu memperhatikan dan menemukan cara untuk mengelola sampah yang tidak lagi memiliki nilai fungsional menjadi sesuatu yang dapat digunakan kembali (Yuliananda et al., 2019).
Menurut (Pomering & Johnson, 2009) orang termasuk semua aktor yang berperan dalam pemberian layanan yang dapat mempengaruhi persepsi pembeli, yaitu karyawan perusahaan.  Untuk  mengoptimalkan  konsep green  marketing ,  sangat  penting  bagi karyawan  untuk  memahami  konsep  tersebut,  karena  pelanggan  sering  berinteraksi langsung dengan karyawan perusahaan dan itu merupakan bagian dari proses produksi jasa  (Zeithaml  et  al.,  2010).  Para  karyawan  di  Work  Coffee  tentunya  memiliki pengetahuan dan pemahaman mengenai konsep zero plastic yang diterapkannya. Setiap enam  bulan  sekali,  Work  Coffee  mengadakan meeting untuk  melakukan  pengulangan kembali  tentang  pemahaman  mengenai zero  plastic .  Konsep green  marketing bukan hanya  tentang  menyediakan  produk  ramah  lingkungan  saja  kepada  pelanggan,  tetapi berkaitan  dengan  pembuatan  dan  proses  distribusi  produk-produk.  Terdapat perkembangan  baru  di  bidang  pemasaran  yaitu  pemasaran  berbasis  kelestarian lingkungan.  Hal  tersebut  merupakan  suatu  peluang  yang  potensial  serta  strategis  yang dapat  menumbuhkan  keuntungan  ganda  bagi  pelaku  bisnis  juga  masyarakat  sebagai pengguna (Shaputra, 2017). Keuntungan dari konsep zero plastic di Work Coffee yaitu mereka mengadakan kelas kopi yang diperuntukkan bagi pelanggan mereka. Selain itu, Work Coffee menekankan pengenalan edukasi tentang kopi kepada pelanggan. Mereka juga mengadakan banyak acara yang dapat diikuti oleh masyarakat seperti salah satunya KCI ( Knowledge Coffee Indonesia ).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya  menjaga  lingkungan  memang  meningkat akhir-akhir  ini.  Banyak  yang  menyadari  bahwa  menjaga  bumi  merupakan  kewajiban setiap  orang.  Dan  setiap  individu  maupun  organisasi  dan  kelompok  harus  bersinergi bersama jika ingin mencapai tujuan yang akan memecahkan masalah lingkungan tersebut. Tak terkecuali coffee shop. Seperti yang dilakukan oleh Work Coffee Indonesia. Mereka menerapkan konsep utama green marketing selama mereka beroperasi dari awal berdiri hingga  saat  ini.  Konsep  ini  selalu  mereka  gaungkan  dalam  slogan  kebanggaan  mereka yaitu “ Less Waste, More Coffee”. Mereka selalu konsisten terhadap konsep yang mereka miliki ditengah gempuran persaingan coffee shop yang ada khususnya di daerah Bandung. Bentuk dari penerapan konsep ini ialah penggunaan “ zero plastic”. Mereka sudah sadar mengenai bahayanya pengunaan plastik secara berlebih. Oleh karenanya, mereka mengganti setiap barang yang berbahan plastik sekali pakai dengan yang bisa digunakan Kembali.  Penerapan green  marketing bukan  hanya  mereka  lakukan  dengan  itu  saja, melainkan menggunakan sampah organik  yang didaur ulang menjadi  pupuk. Tentunya hal  tersbut  mendukung  gerakan  ramah  lingkungan.  Mereka  pada  akhirnya  bisa memanfaatkan sampah yang ada, menjadi barang yang berguna. Pupuk tersebut pun bisa dibeli oleh pelanggan mereka, dan menjadi bentuk kampanye untuk menyuarakan ramah lingkungan.  Dengan  demikian,  apa  yang  dilakukan  oleh  Work  Coffee  Indonesia  harus menjadi  contoh  bukan  hanya  oleh  pelaku  usaha coffee  shop yang  lain,  melainkan  oleh setiap  individu.  Peneliti  mengharapkan  bahwa  setiap  orang  pada  akhirnya  sadar  akan lingkungan, dan memperhatikan apa yang mereka gunakan serta melihat apa dampaknya bagi  lingkungan.  Memulainya  dengan  hal  yang  kecil  tetapi  berdampak  besar  bagi lingkungan.
Saran bagi peneliti selanjutnya, harus bisa mencari implementasi lain dari konsep green marketing. Bukan hanya dari coffee shop saja, melainkan dari bidang usaha lainnya. Tujuannya  untuk  memperlihatkan  seberapa  banyak  pelaku  usaha  yang  memang  sudah peduli akan lingkungan dan bukan hanya berorientasi pada keuntungan.

## DAFTAR PUSTAKA
Cergia, M. (2018). Analisis Kualitas Pupuk Cair dari Ampas Kopi dan Teh . 1 (2), 1–141. Chen,  H.  C.,  &  Yang,  C.  H.  (2019).  Applying  a  multiple  criteria  decision-making approach  to  establishing  green  marketing  audit  criteria. Journal  of  Cleaner Production , 210 , 256–265. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.10.327 Creswell,  J.  (2013).  Qualitative,  quantitative,  and  mixed  methods  approaches.  In Research design . Sage publications.
Danciu,  V.  (2018).  The  Changing  Focus  of  Green  Marketing:  From  Ecological  to Sustainable Marketing (III). Romanian Economic Journal , 21 (68), 121–144. Dangelico, R. M., & Vocalelli, D. (2017). “Green Marketing”: An analysis of definitions, strategy steps, and tools through a systematic review of the literature. Journal of
Cleaner Production , 165 , 1263–1279.
https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.07.184
Fraccascia, L., Giannoccaro, I., & Albino, V. (2018). Green product development: What does the country product space imply? Journal of Cleaner Production , 170 , 1076– 1088. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.09.190
Green  Restaurant  Associations.  (2013).  Green  Restaurant  Associations  Certification Standards.  Tersedia  di  : https://www.dinegreen.com/ [Diakses  pada  tanggal  18
Agustus 2022]
Harini, C., Heru Priyanto, S., Ihalauw, J. J. O. I., & Kities Andadari, R. (2020). The role of  ecological  innovation  and  ecological  marketing  towards  green  marketing performance  improvement. Management  and  Entrepreneurship:  Trends  of Development , 1 (11), 98–112. https://doi.org/10.26661/2522-1566/2020-1/11-07
Kang, K. H., Stein, L., Heo, C. Y., & Lee, S. (2012). Consumers’ willingness to pay for green  initiatives  of  the  hotel  industry. International  Journal  of  Hospitality
Management , 31 (2), 564–572. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2011.08.001
Laroche, M., Bergeron, J., & Barbaro-Forleo, G. (2001). Targeting consumers who are willing  to  pay more for  environmentally  friendly products. Journal of  Consumer Marketing , 18 (6), 503–520. https://doi.org/10.1108/EUM0000000006155
Nuttavuthisit,  K.,  &  Thøgersen,  J.  (2017).  The  Importance  of  Consumer  Trust  for  the Emergence of a Market for Green Products: The Case of Organic Food. Journal of
Business Ethics , 140 (2), 323–337. https://doi.org/10.1007/s10551-015-2690-5 Osiyo, A. K. M., & Semuel, H. (2018). Pengaruh Green Marketing Terhadap Green Brand Image Dan Purchase Intention Pelanggan Pada Starbucks Coffee Malang. Jurnal Strategi Pemasaran , 5 (2), 1–9.
Peattie,  K.  (2001).  Delivered  by  Publishing  Technology  to :  Manchester  Metropolitan University Towards Sustainability : The Third Age of Green Marketing Delivered by Publishing Technology to : Manchester Metropolitan University. Society , 129– 146.
Pomering, A., & Johnson, L. W. (2009). Sustainable tourism marketing : what should be in the mix ? Anzmac , 1–8.
Putri Mulia, F. S., & Fauzi, R. (2021). Kampanye Public Relations “Ngopi tapi Go Green” di RBoJ Coffee. Jurnal Riset Public Relations , 1 (1), 39–56. https://doi.org/10.29313/jrpr.v1i1.113
Ramli, Y., Permana, D., Soelton, M., Hariani, S., & Yanuar, T. (2020). The Implication of  Green  Marketing  That  Influence  The  Customer  Awareness  Towards  Their Purchase Decision. Mix Jurnal Ilmiah Manajemen , 10 (3), 385. https://doi.org/10.22441/mix.2020.v10i3.005
Ramli,  Y.,  &  Soelton,  M.  (2018).  Implementing  Innovation  Management  on  Market Attractiveness and Unique Resources to Enhance Business Performance on Organic Fertilizer  Industries  in  Indonesia. Academy  of  Strategic  Management  Journal , 17 (2), 6104.
Shaputra,  R.  K.  (2017).  Green  Marketing  pada  produk  Kosmetik. Accelerating  the World’s Research , vol 7 .
Shamdasani, P., Chon-Lin, G. O., & Richmond, D. (1993). Exploring green consumers in  an  oriental  culture:  Role  of  personal  and  marketing  mix  factors.  ACR  North American Advances.
Starbucks.  (2012). Starbucks  Global  Responsibility  Report .  Tersedia  di  : https://www. starbucks .com/ [Diakses pada tanggal 13 Agustus 2022]. Suseno,  N.  S.  (2019).  Tanggapan  Pengunjung  KFC  Bandung  Terhadap  Pelaksanaan Kampanye #Nostrawmovement. Journal Komunikasi Universitas Garut , 5 (2), 286– 303.
Syahbandi. (2012). Implementasi Green Marketing Melalui Pendekatan Marketing Mix , Demografi dan Pengetahuan Terhadap Pilihan Konsumen (Studi  The Body Shop Pontianak). Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Kewirausahaan , 3 (1), 68–86.
Undip.  (2022). Fenomena  Coffee  shop,  Bisnis  Kekinian  di  Indonesia .  Tersedia  di  : https://www.undip.id/ [Diakses pada tanggal 13 Agustus 2022].
Yuliananda, S., Utomo, P. P., & Golddin, R. M. (2019). Pemanfaatan Sampah Organik Menjadi Pupuk Kompos Cair Dengan Menggunakan Komposter Sederhana. Jurnal Abdikarya : Jurnal Karya Pengabdian Dosen Dan Mahasiswa , 03 (02), 159–165.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2010). Services Marketing Strategy.
Wiley International Encyclopedia of Marketing . https://doi.org/10.1002/9781444316568.wiem01055