## COW FARMER HOUSEHOLD CONSUMPTION PATTERN

## POLA KONSUMSI RUMAH TANGGA PETERNAK SAPI
Muhammad Thamrin, Dewa Putu Siantara, Liza Frisiliya Andriyana HRP Program Studi Agribisnis Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara Email: mhdthamrin@umsu.ac.id
Abstract
This  research  was  conducted  in  Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten  Asahan,  which aims to determine the consumption pattern of cattle breeders' households. The data analysis method used is  descriptive  analysis  and  multiple  linear  regression.  The  results  showed  that  the  percentage  of  total household  consumption  expenditure  for  food  consumption  was  44.38%,  while  consumption  expenditure for  non-food  consumption  was  55.62%.  Multiple  linear  regression  analysis  shows  that  the  variables  of food expenditure, non-food expenditure and outside income from livestock farming have an effect on the household income of cattle breeders.
Keywords : Consumption Pattern, Income, Cattle Breeders

## Abstrak
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten  Asahan  yang bertujuan  untuk  mengetahui  pola  konsumsi  rumah  tangga  peternak  sapi.  Metode  analisis  data  yang digunakan  adalah  analisis  deskriptif  dan  regresi  linear  berganda.  Hasil  penelitian  diketahui  bahwa persentase  jumlah  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  untuk  konsumsi  pangan  adalah  sebesar  44,38%, sedangkan  pengeluaran  konsumsi  untuk  konsumsi  non  pangan  adalah  sebesar  55,62%.  Analisis regresi linier berganda  menunjukkan  bahwa  variabel  pengeluaran  pangan,  pengeluaran  non  pangan  dan pendapatan luar usahatani ternak, berpengaruh terhadap pendapatan rumah tangga peternak sapi. Kata Kunci : Pola Konsumsi, Pendapatan, Peternak Sapi

## A. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  agraris  yang sebagian  besar  masyarakatnya  berkecimpung dalam  dunia  pertanian  dan  tak  sedikit  masyarakat yang  berprofesi  sebagai  peternak.  Peranan  sektor peternakan sebagai sumber pendapatan masyarakat berperan dalam meningkatkan kesejahteraan sosial bagi  seluruh  rakyat.  Sektor  peternakan  juga mempunyai  kontribusi  yang  besar  bagi  daerah, terutama  dalam  menumbuhkan  peluang  ekonomi masyarakat pedesaan . 1
Provinsi Sumatera Utara adalah salah satu daerah  yang  sebagian  besar  kegiatan  ekonominya masih  bertumpu  pada  sektor  pertanian  dan  salah satu  subsektor  pada  sektor  pertanian  adalah peternakan.  Dalam  pendapatan  regional  Sumatera Utara subsektor peternakan memberikan kontribusi yang  cukup  besar  dilihat  dari  populasi  ternak  sapi potong yang ada.
Hasil  analisis  LQ  ( Location.  Quotient ) Pengembangan  Ternak  Sapi  Provinsi  Sumatera Utara  Tahun  2011-2015  menunjukkan  bahwa Kabupaten  Asahan  merupakan  daerah  basis pengembangan  ternak  sapi  di  Provinsi  Sumatera Utara  karena  setiap  tahunnya  populasi  ternak  sapi
di Kabupaten Asahan terus mengalami peningkatan . 2
Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek Kuasan  Kabupaten  Asahan  dikelilingi  oleh perkebunan yang luas sehingga dapat menciptakan mata  pencaharian  bagi  penduduk  Desa  Sengon Sari.  Sebagian besar masyarakat Desa Sengon Sari memiliki  pekerjaan  sampingan  sebagai  peternak sapi.  Desa  Sengon  Sari  merupakan  Desa  yang memiliki  potensi  pengembangan  ternak  sapi karena  populasi  ternak  sapi  yang  cukup  besar .Jumlah  populasi  ternak  sapi  di  Desa  Sengon  Sari sebanyak 1.860 ekor . 3
Saat ini usaha ternak sapi yang dilakukan sebagian peternak adalah sebagai pendamping bagi usahatani,  banyak  peternak  yang  menjadikan ternak  sapi  sebagai  tabungan  yang  sewaktu-waktu dapat dijual apabila peternak membutuhkan uang . 4 Rumah tangga peternak sapi potong harus bisa  hidup  dari  hasil  produksinya  sehingga  harus bekerja  keras  untuk  memperoleh  tambahan produksi  sesuai  yang  diharapkan.  Pendapatan ternak  sapi  yang  semakin  meningkat  berdampak pada  peningkatan  standar  kehidupan  peternak  di pedesaan. Pendapatan rumah tangga peternak akan berdampak  terhadap  pemenuhan  kebutuhan  pokok

## Akreditasi Sinta 4
Oktober 2020 Volume 4 No 1
terutama  yang  menyangkut  dengan  pola  konsumsi mereka . 5
Dalam  kegiatan  sehari-hari,  setiap  orang selalu  berhubungan  dengan  konsumsi,  apakah  itu untuk memenuhi kebutuhan akan makan, kesehatan,  pendidikan,  hiburan  dan  kebutuhan lainnya.  Pengeluaran  masyarakat  untuk  memenuhi segala kebutuhannya dinamakan dengan pembelanjaan atau konsumsi. Pengeluaran konsumsi  melekat  kepada  setiap  orang  mulai  dari lahir  hingga  akhir  hidupnya,  artinya  setiap  orang selama  hidupnya  melakukan  kegiatan  konsumsi. Oleh  karena  itu,  kegiatan  konsumsi  memiliki peranan penting dalam kehidupan manusia . 6
Dalam  mempelajari  pola  konsumsi  rumah tangga khususnya peternak sapi, dalam arti alokasi pendapatan  yang  dikeluarkan  untuk  pembelian bahan  pokok  atau  bahan  pangan  serta  untuk pembelian  bahan  non  pangan,  kita  dapat  menilai seberapa jauh perkembangan kesejahteraan masyarakat khususnya rumah tangga peternak sapi di Desa Sengon Sari pada saat ini. Adapun Faktor- faktor yang mempengaruhi pola konsumsi diantaranya :
1. Pendapatan  rumah  tangga  merupakan  total pendapatan dari setiap anggota rumah tangga dalam  bentuk  uang  yang  diperoleh  dari  gaji atau  upah  usaha  rumah  tangga  maupun  dari sumber lainnya. . 7
2. Pengeluaran untuk pangan merupakan pengeluaran konsumsi  yang digunakan  untuk memenuhi  kebutuhan  pokok  keluarga  yang tidak  bisa  di  subtitusikan  atau  digantikan dengan  kebutuhan  lainnya  yang  meliputi kebutuhan makanan dan minuman . 8
3. Pengeluaran  non  pangan  adalah  jumlah pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga  yang dikeluarkan  setiap  bulan  untuk  kebutuhan diluar  bahan  makanan  berupa  sandang, papan,  transportasi,  elektronika,  hiburan, bahan  bakar,  gas,  rekening  (listrik,  telepon, air)  dan  lain-lain  yang  diukur  dalam  Rupiah
. 9
4. Pendapatan off  farm adalah  pendapatan  yang diperoleh  dari  luar  kegiatan  budidaya  yang masih  termasuk  dalam  kegiatan  sektor pertanian.  sedangkan  pendapatan  non farm adalah  seluruh  pendapatan  keluarga  petani yang  berasal  dari  kegiatan  usaha  non pertanian dan diukur dalam satuan Rupiah . 10
5. Jumlah  anggota  keluarga  sangat  menentukan jumlah  kebutuhan  keluarga.  Semakin  banyak anggota  keluarga  maka  jumlah  kebutuhan keluarga  yang  harus  dipenuhi  juga  semakin banyak . 11
6. Jumlah  ternak  sapi  (skala  usaha  ternak  sapi) adalah  jumlah  ternak  sapi  potong  yang dipelihara  oleh  peternak  selama  satu  tahun sampai penelitian selesai dilakukan . 12
7. Semakin  tinggi  pendidikan  masyarakat  maka tingkat  konsumsinya  juga  semakin  tinggi, kebutuhan  hidupnya  juga  akan  semakin banyak . 13 Rumusan Masalah Berdasarkan  latar  belakang  di  atas,  maka perumusan masalah dalam penelitian ini yaitu : 1. Bagaimana  pola  konsumsi  rumah  tangga peternak sapi di Desa Sengon Sari Kecamatan Aek Kuasan Kabupaten Asahan ?
2. Faktor-faktor
apa sajakah yang mempengaruhi  tingkat  pendapatan  rumah tangga  terhadap pola konsumsi rumah tangga peternak sapi di Desa Sengon Sari
Kecamatan Aek Kuasan Kabupaten Asahan ? Tujuan Penelitian Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi rumah tangga peternak sapi,  serta  untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang mempengaruhi  tingkat  pendapatan  rumah  tangga terhadap  pola  konsumsi  rumah  tangga  peternak sapi di Desa Sengon Sari Kecamatan Aek Kuasan Kabupaten Asahan.
Hipotesis Penelitian Hipotesis  dalam  penelitian  ini  adalah  : Diduga  bahwa  pengeluaran  pangan,  pengeluaran non  pangan,  pendapatan  luar  usaha  tani  ternak, jumlah  anggota  keluarga,  jumlah  ternak  sapi,  dan tingkat  pendidikan  berpengaruh  pada  tingkat pendapatan  rumah  tangga  terhadap  pola  konsumsi rumah tangga peternak sapi.

## B. METODE PENELITIAN
Metode Penelitian Adapun metode penelitian yang digunakan  metode  studi  kasus  ( case  study )  yaitu penelitian yang dilakukan dengan melihat langsung  ke  lapangan,  karena  metode  studi  kasus merupakan  metode  yang  menjelaskan  jenis penelitian  mengenai  suatu  objek  tertentu  dalam kurun waktu tertentu.
Metode Penentuan Lokasi Penelitian
Lokasi    penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten Asahan.
Metode Penarikan Sampel Penelitian  ini  menggunakan  metode penarikan Simple  random  sampling ,  dimana sampel  yang  diambil  telah  ditetapkan  sebagai subyek  penelitian  yang  menunjukkan  ciri-ciri spesifik.  Ciri  sampel  yang  diambil  dalam penelitian ini adalah peternak sapi di Desa Sengon Sari.
Dalam  pengambilan  sampel  penulis berpedoman  pada  pendapat  Roscoe  dalam  yang menyarankan  tentang  ukuran  sampel  yang  layak dalam  penelitian  adalah  antara  30  sampai  dengan 500 . 14 dan  didukung  oleh  pendapat    Fraenkel  & Wallen  yang  menyebutkan  penelitian  korelasional minimum  sampel  penelitian  adalah  50 . 15 maka
berdasarkan  kedua  literatur  tersebut  peneliti menentukan jumlah responden/sampel yang diteliti adalah sebanyak 50 rumah tangga peternak sapi. Metode Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  menyusun penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder. Data  primer  didapat  dari  observasi  langsung  serta wawancara langsung menggunakan kuisioner pada rumah  tangga  peternak  sapi.  Sedangkan  data sekunder  yaitu  data  yang  di  peroleh  melalui  studi kepustakaan yang mendukung penelitian ini. Metode Analisis Data
Rumusan pertama dianalisis menggunakan  metode  deskriptif  yaitu  dengan mengamati langsung rumah tangga di Desa Sengon Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten  Asahan dengan menggunakan pertanyaan-pertanyaan berupa    jenis  dan  jumlah  masing-masing pengeluaran bahan pangan dan non pangan yang di konsumsi  setiap  bulannya  oleh  masing-masing rumah tangga.
Rumusan masalah
kedua untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi  tingkat  pendapatan  rumah  tangga terhadap  pola  konsumsi  rumah  tangga  peternak sapi  di  analisis  dengan  menggunakan  rumus regresi linear berganda :
Y = a + 𝑏 1 𝑋 1 + 𝑏
2 𝑋
2 + 𝑏
3 𝑋 3 + 𝑏 4 𝑋 4 + 𝑏 5 𝑋 5 + 𝑏 6 𝑋 6 + e Keterangan : Y : Tingkat Pendapatan Rumah Tangga (Rp/bulan). a : Konstanta. 𝑏 1 , 𝑏 2 , 𝑏 3 , 𝑏 4 , 𝑏 5 , 𝑏 6 : Koefisien Regresi. 𝑋 1 :Pengeluaran Pangan (Rp/bulan). 𝑋 2 : Pengeluaran Non Pangan (Rp/bulan).
𝑋 3 : Pendapatan Luar Usaha Tani Ternak (Rp/bulan).
𝑋 4 : Jumlah Anggota Keluarga (Jiwa).
𝑋 5 : Jumlah Ternak Sapi (Ekor).
𝑋 6 : Tingkat Pendidikan (Tahun).
e   : Standar Error (10%). Uji Hipotesis
1. Uji  F  (Uji  Signifikansi  Simultan)  dengan kriteria uji :
- Jika  nilai  F  hitung  >  F  tabel  dan  nilai signifikansi  F  <  α  0,05  ,  maka 𝐻 0 ditolak  ; 𝐻 1 diterima  .  Hal  ini  berarti  bahwa  secara serempak  variabel  bebas  yang  digunakan berpengaruh nyata terhadap variabel terikat.
- Jika nilai F hitung < F tabel dan signifikansi F > α 0,05, maka 𝐻 0 diterima  ; 𝐻 1 ditolak  . Hal  ini  berarti  bahwa  secara  serempak variabel bebas yang digunakan berpengaruh tidak nyata terhadap variabel terikat.
2. Uji t (Uji Signifikansi) Dengan kriteria uji sebagai berikut:
- Jika nilai t hitung > t tabel dan signifikansi t <  α  0,05,  maka 𝐻 0 ditolak  ; 𝐻 1 , 𝐻 2 , 𝐻 3 , 𝐻 4 , 𝐻 5 dan 𝐻 6 diterima.  Hal  ini  berarti
bahwa  secara  parsial  variabel  bebas  yang digunakan  berpengaruh  nyata  terhadap variabel terikat.
- Jika nilai hitung < t tabel dan signifikansi t >  α  0,05,  maka 𝐻 0 diterima  ; 𝐻 1 , 𝐻 2 , 𝐻 3 ,
𝐻 4 , 𝐻 5 ,  dan 𝐻 6 ditolak.  Hal  ini  berarti bahwa  secara  parsial  variabel  bebas  yang digunakan    berpengaruh  tidak  nyata terhadap variabel terikat.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pola  Konsumsi  Rumah  Tangga  Peternak  Sapi di Desa Sengon Sari
Pola  konsumsi  rumah  tangga  peternak sapi  di  Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan Kabupaten Asahan mencakup beragamnya pengeluaran  konsumsi  pangan  dan  non  pangan  . Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  alokasi pendapatan untuk mencukupi kebutuhan konsumsi rumah tangga dalam satu bulan sebagai berikut :
Tabel  1.  Data  Rata-  Rata  Pengeluaran  Konsumsi Pangan  Rumah  Tangga  Peternak  Sapi  di  Desa Sengon Sari
No Konsumsi Pangan Rata-Rata (Rp/Bulan) Persentase (%) 1 Bahan Pangan Pokok 231.280 14,23 2 Pangan Hewani 446.522 27,48 3 Kacang- Kacangan 114.740 7,06 4 Sayur- Sayuran 135.900 8,36 5 Buah-Buahan 101.540 6,24 6 Lemak dan Minyak 67.140 4,13 7 Gula 57.770 3,55 8 Rempah- Rempah 18.640 1,14 9 Makanan dan Minuman Instan 20.380 1,25 10 Tembakau dan Sirih (Rokok) 269.400 16,58 11 Bumbu Masakan 167.210 10,29 Total 1.624.742 100

## Sumber Data Primer Diolah, 2020
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  diketahui bahwa  konsumsi  pangan  rumah  tangga  peternak Sapi di Desa Sengon Sari Kecamatan Aek Kuasan Kabupaten Asahan yang terbesar adalah pengeluaran  konsumsi  pangan  hewani  (daging, ikan, telur, dan susu) yaitu sebesar Rp446.280 atau 27,48  %  dari  total  biaya  yang  dikeluarkan  untuk konsumsi  pangan,  hal  ini  dikarenakan  mayoritas masyarakat  rumah  tangga  sudah  paham  akan
pentingnya mengkonsumsi pangan hewani (daging,  ikan,  telur,  dan  susu)  yang  merupakan sumber  protein  dan  menjadi  salah  satu  sumber energi  penting  bagi  tubuh  selain  karbohidrat  dan vitamin. Sedangkan  jumlah  pengeluaran  untuk konsumsi  pangan  rumah  tangga  peternak  sapi  di Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan Kabupaten Asahan yang terkecil adalah  konsumsi Rempah-Rempah  yaitu  sebesar  Rp18.640  atau dengan  persentase  1,14%,    hal  ini  disebabkan karena  penggunaan  rempah-rempah  relatif  dalam jumlah    kecil  karena  rempah-rempah  bukanlah bumbu  utama  melainkan  hanya  bumbu  yang ditambahkan  sebagai  penguat  aroma  dan  cita  rasa pada masakan.
Pada  pengeluaran  konsumsi  non  pangan rumah  tangga  peternak  sapi  di  Desa  Sengon  Sari Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten  Asahan  dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 2. Data Rata-Rata
Pengeluaran
Konsumsi  Non  Pangan  Rumah  Tangga  Peternak Sapi di Desa Sengon Sari
Sumber : Data Primer Diolah, 2020
Berdasarkan  Tabel  2  dapat  diketahui  bahwa konsumsi  non  pangan  rumah  tangga  peternak  sapi di  Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan Kabupaten  Asahan    yang  terbesar  adalah pengeluaran  konsumsi  biaya  bahan  bakar  minyak dan  gas  dengan  rata-rata  pengeluaran  perbulan sebesar  Rp478.420  dengan  persentase  sebesar 23,50%  dari  total  seluruh  pengeluaran  konsumsi non  pangan  rumah  tangga.  Hal  ini  disebabkan setiap  harinya  para  peternak  maupun  keluarganya menggunakan  sepeda  motor  untuk  bepergian, sehingga  pengeluaran  untuk  bahan  bakar  minyak sangatlah besar, dan untuk penggunaan gas sendiri rata-rata rumah tangga mampu menggunakan  dua sampai 3 tabung gas ukuran 3 kg dalam satu bulan untuk  keperluan  di  dapur.  Sedangkan  pengeluaran untuk  konsumsi  non  pangan  rumah  tangga peternak sapi di Desa Sengon Sari Kecamatan Aek Kuasan  Kabupaten  Asahan  yang  terkecil  adalah pengeluaran  pajak  bumi  dan  bangunan  sebesar Rp3.638  dengan  persentase  0,18%.  Hal  ini dikarenakan  biaya  pajak  bumi  dan  bangunan peternak sampel yang nominalnya sedikit pertahunnya. N o Konsumsi Non Pangan Rata-rata (Rp/Bula n) Persentas e (%) 1 Biaya Pendidkan Anak 63.310 3,11 2 Uang Saku Anak 342.400 16,82 3 Kesehatan 35.280 1,73 4 Pajak Bumi dan Bangunan 3.638 0,18 5 Biaya Listrik dan Pulsa Telepon 185.440 9,11 6 Bahan Bakar Minyak dan Gas 478.420 23,50 7 Arisan 187.600 9,21 8 Tabungan 98.400 4,83 9 Hutang 268.240 13,17 10 Kebutuhan Sandang 131.386 6,45 11 Lainnya 242.061 11,89 Total 2.036.17 5 100
Tingkat  Konsumsi  Rumah  Tangga  Peternak Sapi di Desa Sengon Sari
Dari  hasil  penelitian,  tingkat  konsumsi pangan  dan  non  pangan  peternak  sapi  di  Desa Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten Asahan dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel  3.  Tingkat  Konsumsi  Rumah  Tangga Peternak  Sapi  di  Desa  Sengon  Sari  Kecamatan Aek Kuasan Kabupaten Asahan
N o Jenis Pengeluara n Total Pengeluar an (Rp) Rata-rata (Rp) (%) 1 Konsumsi Pangan 81.237.10 0 1.624.72 4 44,38 2 Konsumsi Non Pangan 101.808.7 32 2.036.17 5 55,62 Total 183.045.8 32 3.660.89 9 100

## Sumber : Data Primer Diolah, 2020
Persentase  jumlah  pengeluaran  konsumsi rumah  tangga  peternak  sapi  di  Desa  Sengon  Sari Kecamatan  Aek  Kuasan  Kabupaten  Asahan  untuk konsumsi pangan adalah sebesar 44,38%, sedangkan  persentase  konsumsi  non  pangan sebesar 55,62%. Berdasarkan hal tersebut mengindikasikan  bahwa  pada  tingkat  konsumsi rumah  tangga  peternak  sapi  di  Desa  Sengon  Sari cenderung lebih besar pengeluaran untuk konsumsi non  pangan  daripada  pengeluaran  pangan  dan rumah  tangga  peternak  sapi  masuk  ke  dalam kategori sejahtera.
Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Tingkat Pendapatan  Rumah  Tangga  Terhadap  Pola Konsumsi  Rumah  Tangga  Peternak  Sapi  di Desa Sengon Sari a. Hasil Koefisien Regresi ( 𝑹 𝟐 )
Mengetahui seberapa erat pengaruh antara variabel  bebas  dengan  variabel  terikat  nilai koefisien  regresi  dapat  dilihat  pada  kolom  R Square berikut ini :
Tabel  4.  Nilai  Koefisien  Regresi  Berdasarkan Analisis Regresi Berganda
Regression Statistics Multiple R , 977 𝑎 R Square ,954 Adjusted R Square ,948 Sumber : Data Primer Diolah, 2020 Pada Tabel 4. Menunjukkan nilai koefisien  determinasi 𝑅 2 (R  Square)  yang diperoleh  berdasarkan  uji  SPSS  adalah  sebesar 0,954  atau  95,4%  variabel  terikat  (tingkat pendapatan  terhadap  pola  konsumsi)  dapat dijelaskan  oleh  variabel  bebas  (pengeluaran pangan,  pengeluaran  non  pangan,  pendapatan  luar usaha tani ternak, jumlah anggota keluarga, jumlah ternak  sapi,  tingkat  pendidikan,  dan  tingkat
pendidikan).  Sedangkan  sisanya  sebanyak  4,6% dipengaruhi  oleh  variabel  bebas  lainnya  yang belum dimasukkan kedalam model.

## Uji Hipotesis
1. Uji F (Uji Signifikansi Simultan)
Untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  secara serempak/keseluruhan  terhadap  variabel  terikat maka    digunakan  Uji  F  dengan  hasil  uji  dapat dilihat pada tabel sebagai berikut:
Tabel  5.  Anova  :  Hasil  Uji  F  (Signifikansi
Simultan) Model df F Sig. Regression 6 150,289 0,000 Residual 43 Total 49

## Sumber : Data Primer Diolah 2020
Berdasarkan  Tabel  5  diatas,  dapat diketahui nilai F hitung sebesar 150,289 sedangkan F  tabel  diketahui  df1  =  6  dan  df2  =  43  dengan  α sebesar  0,05  maka  nilai  F  tabel  yang  diperoleh 2,32.  Oleh  karena  itu  nilai  F  hitung  150,289  >  F tabel  2,32  dan  signifikansi  F  sebesar  0,000  <  α 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa 𝐻 0 ditolak ; 𝐻 1 diterima,  artinya  secara  serempak  variabel  bebas (jumlah ternak sapi, jumlah pengeluaran konsumsi rumah  tangga,  tingkat  pendidikan,  dan  jumlah anggota  keluarga)  berpengaruh  nyata  terhadap variabel  terikat  (tingkat  pendapatan  rumah  tangga terhadap  pola  konsumsi  rumah  tangga  peternak sapi).
2. Uji t (Uji Signifikansi Parsial) Untuk  mengetahui  apakah  variabel  bebas  secara parsial  berpengaruh  terhadap  variabel  terikat, digunakan  uji  t  dengan  menggunakan  alat  bantu SPSS dan hasil uji t dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 6. Hasil Uji t (Signifikansi Parsial)
Model Unst. Coefficient s t hit Sig (Constant) Pengeluaran Pangan ( 𝑿 𝟏 ) ,602 4,462  ,000 Pengeluaran Non Pangan ( 𝑿 𝟐 ) ,471 6,383  ,000 Pendapatan Luar Usaha Tani Ternak ( 𝑿 𝟑 ) ,683 10,74 7 ,000 Jumlah Anggota Keluarga  ( 𝑿 𝟒 ) - 46683,377 -637  ,528 Jumlah Ternak Sapi  ( 𝑿 𝟓 ) 3987,440 ,340  ,806 Tingkat Pendidikan ( 𝑿 𝟔 )
-44020,772  -1,914  ,062

## Sumber: Data Primer Diolah 2020
Hasil perhitungan dengan menggunakan SPSS dapat  dilihat  bagaimana  pengaruh  variabel  bebas diperoleh  nilai  t  tabel  sebesar    2,015  dengan  α 0,05.  Maka  berdasarkan  Tabel  6.  Hasil  Uji  t (Signifikansi Parsial) diatas menunjukkan bahwa :
Hasil  estimasi  menunjukkan  bahwa  nilai  t hitung  4,462 > t tabel 2,015 dan  nilai Signifikansi t 𝑋 1 (Pengeluaran  Pangan)  adalah  sebesar  0,000  <
0,05  dengan  demikian 𝐻 0 ditolak  ; 𝐻 2 diterima yang  berarti  bahwa  secara  parsial  variabel  bebas (pengeluaran  pangan)  berpengaruh  nyata  terhadap variabel  terikat  tingkat  pendapatan  rumah  tangga. Hal  ini  sesuai  dengan  teori  Keynes  yang berpendapat  bahwa  besarnya  konsumsi  tergantung dari pendapatan yang dihasilkan. Berdasarkan hasil penelitian  di  lapangan,  rata-rata  pengeluaran pangan  rumah  tangga  peternak  sebesar  Rp 1.624.742/bulan  dengan  pendapatan  rata-rata rumah tangga peternak sapi sebesar Rp4.374.953/bulan.
Hasil  estimasi  menunjukkan  bahwa  nilai  t hitung 6,383 > t tabel 2,015 dan nilai Signifikansi t 𝑋 2 (pengeluaran non pangan) adalah sebesar 0,000 <  0,05  dengan  demikian 𝐻 0 ditolak  ; 𝐻 2 diterima yang  berarti  bahwa  secara  parsial  variabel  bebas (pengeluaran  non  pangan)  berpengaruh  nyata terhadap variabel terikat tingkat pendapatan rumah tangga.  Hal  ini  juga  sesuai  dengan  teori  Keynes yang  berpendapat  bahwa  besarnya  konsumsi tergantung  dari  pendapatan  yang  dihasilkan. Berdasarkan  hasil  penelitian  dilapangan,  rata-rata pengeluaran  non  pangan  rumah  tangga  peternak sapi sebesar Rp2.036.175/bulan dengan pendapatan  rata-rata  rumah  tangga  peternak  sapi sebesar Rp4.374.953/bulan.
Hasil  estimasi  menunjukkan  bahwa  nilai  t hitung  10,747  >  t  tabel  2,015,  dan  nilai Signifikansi  t 𝑋 3 (pendapatan  luar  usaha  ternak sapi)  adalah  sebesar  0,000  <  0,05  maka  maka 𝐻 0 ditolak  ; 𝐻 3 diterima  yang  berarti  bahwa  secara parsial  variabel  bebas  (pendapatan  luar  usaha  tani ternak  sapi)  berpengaruh  nyata  terhadap  variabel terikat  tingkat  pendapatan  rumah  tangga.  Dan berdasarkan  hasil  penelitian  pendapatan  luar usahatani  ternak  sapi  lebih  besar  memberikan kontribusi  terhadap  tingkat  pendapatan  rumah tangga  dengan  rata-rata  pendapatan  luar  usahatani ternak sapi perbulannya sebesar Rp3.151.880.
Hasil  estimasi  menunjukkan  bahwa  nilai  t hitung  -0,637  <    t  tabel  2,015,  dan  nilai Signifikansi t 𝑋 4 (jumlah anggota keluarga) adalah sebesar  0,528  >  0,05  maka 𝐻 0 diterima  dan 𝐻 4 ditolak  yang  berarti  bahwa  secara  parsial  variabel bebas  (jumlah  anggota  keluarga)  berpengaruh tidak  nyata  terhadap  variabel  terikat  tingkat pendapatan  rumah  tangga.  Hal  ini  disebabkan pendapatan yang dihasilkan anggota keluarga yang bekerja  selain  kepala  keluarga  adalah  sedikit. Berdasarkan  hasil  penelitian  di  lapangan,  anggota
keluarga  selain  kepala  keluarga  ternyata  rata-rata hanya  sedikit  yang  membantu  kepala  keluarga dalam  menambah  tingkat  pendapatan  rumah tangga.
Hasil  estimasi  menunjukkan  bahwa  nilai  t hitung 0,304  < t tabel 2,015, dan nilai Signifikansi t 𝑋 5 (jumlah  ternak  sapi)  adalah  sebesar  0,806  > 0,05 maka 𝐻 0 diterima dan 𝐻 5 ditolak yang berarti bahwa secara parsial variabel bebas (jumlah ternak sapi)  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  variabel terikat tingkat pendapatan rumah tangga. Berdasarkan  penelitian  ternyata  ini  disebabkan karena  usaha  ternak  sapi  yang  dilakukan  para peternak masih bersifat sambilan.
Hasil  estimasi  menunjukkan  bahwa  nilai  t hitung  -1,914    <  t  tabel  2,015,  dan  nilai Signifikansi  t 𝑋 3 (tingkat  pendidikan)  adalah sebesar  0,062  >  0,05  maka 𝐻 0 diterima  dan 𝐻 3 ditolak  yang  berarti  bahwa  secara  parsial  variabel bebas  (tingkat  pendidikan)  berpengaruh  tidak nyata  terhadap  variabel  terikat  tingkat  pendapatan rumah tangga. Hal ini disebabkan masih rendahnya tingkat  pendidikan  peternak  responden  yang sebagian  besar  berpendidikan  terakhir  Sekolah Dasar  (SD)  dan  Sekolah  Menenengah  Pertama (SMP).  Pendidikan  yang  dilihat  dari  segi perkembangannya  dapat  mempengaruhi  petani dalam  penyerapan  sesuatu  yang  bermanfaat, namun  dalam  pengujian  statistik  tidak  ada pengaruhnya terhadp tingkat pendapatan petani . 15

## D. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian maka diperoleh beberapa kesimpulan sebagai berikut:
1. Pola konsumsi rumah tangga peternak sapi di Desa  Sengon  Sari  Kecamatan  Aek  Kuasan Kabupaten Asahan secara rata-rata Persentase jumlah  pengeluaran  konsumsi  rumah  tangga peternak  sapi  untuk  konsumsi  pangan  adalah sebesar 44,38%, sedangkan persentase konsumsi non pangan sebesar 55,62%.
2. Secara  parsial  variabel  jumlah  anggota keluarga,  jumlah  ternak  sapi,  dan  tingkat pendidikan, tidak berpengaruh nyata terhadap tingkat pendapatan rumah tangga karena nilai t  hitung  <  t  tabel.  Sedangkan  variabel pengeluaran  pangan  dan  non  pangan  serta pendapatan luar usaha ternak sapi berpengaruh  nyata  tingkat  pendapatan  rumah dengan nilai t hitung > t tabel.

## DAFTAR PUSTAKA
1.Waris,  N  Badriah  dan  DA  Wahyuning.  2015.
Pengaruh  Tingkat  Pendidikan,  Usia,  dan Lama  Beternak  Terhadap  Pengetahuan Reproduksi  Ternak  Sapi  Potong  di  Desa
Kedungpring Kecamatan Balongpanggang Kabupaten Gresik.
Fakultas  Peternakan  Universitas  Islam Lamongan.
2.Milova, Sarah Maulida , Satia Negara Lubis dan Siti .2018. Analisis Potensi Pengembangan  Ternak  Sapi  di  Provinsi Sumatera  Utara.  Universitas  Sumatera Utara. Medan.
3.Badan  Pusat  Statistik.  2019.  Kecamatan  Aek Kuasan Dalam Angka
4.Setiawan,  Hari  Meta,  Budi  Hartono  dan  Hari Dwi Utami . 2014. Kontribusi Pendapatan Usaha  Ternak  Sapi  Potong  Terhadap Pendapatan  Rumah  Tangga  Peternak
(Studi Kasus di Desa Sukolilo
Kecamatan  Jabung  Kabupaten  Malang). Universitas  Brawijaya.  Malang.  Jurnal Hal : 1-10.
5.Elly,  F.H.2009.  Ternak  Sapi  dan  Prospek Pengembangan  di  Kabupaten  Minahasa. Jurnal Zootek Vol 29 : 219-232.
6.Refky  Fielnanda,  dan  Nur  Sahara.  2018.  Pola Konsumsi  Rumah  Tangga  Nelayan  di
Desa Mendahara Ilir Kecamatan Mendahara  Kabupaten  Tanjung  Jabung Timur.  UIN  Sulthan  Thaha  Saifudin Jambi.  Iltizam  Journal  Of  Shariah
Economic Research, Vol 2 No.2 : 89-107.
7.Reksoprayitno.2004. Sistem Ekonomi dan Demokrasi  Ekonomi.  Jakarta  :  Bima
Grafika.
8.Martina  dan  Riyandhi  Praza.  2018.  Analisis Tingkat Kesejahteraan Petani Padi Sawah di Kabupaten Aceh Utara. Jurnal
AGRIFO  Universitas  Malikussaleh  Vol.3 No.2 : 27-34. Aceh.
9.Fausi  Y,  Muhammad  Edwin.  2017.  Analisis
Pengeluaran  Konsumsi  Rumah  Tangga Petani  Rumput  Laut  di  Kabupaten
Jeneponto.
Skripsi Universitas Hasanuddin Makassar. 10.Florensi  Hutasoit,  Maylani,  Fembriarty  Erry Prasmatiwi  dan  Ani  Suryani.  2019.
Pendapatan  dan  Tingkat  Kesejahteraan Rumah Tangga Petani Kopi di Kecamatan
Ulu  Belu  Kabupaten  Tanggamus.  Jurnlal JIIA Universitas Lampung Vol. 7 No. 3 :
346-353. 11.Waruwu, Fictor One Saman. Analisis
Konsumsi Pangan Rumah Tangga
Nelayan  Buruh  di  Kelurahan  Belawan
Bahari  Kecamatan  Medan  Belawan  Kota
Medan. Skripsi Universitas Medan Area .
Medan.
12.Hastang  dan  Aslina  Asnawi.  2014.  Analisis Keuntungan Peternak Sapi Potong Berbasis Peternakan Rakyat di Kabupaten Bone.  Jurnal  JIIIP  Volume  1  Nomor  1, hal  :  240-252.  Universitas  Hasanuddin. Makassar.
13.Wulan,  Fitria  Ratna.  2018.  Analisis  Faktor- Faktor  yang  Mempengaruhi  Konsumsi
Rumah Tangga Dalam Perspektif
Ekonomi  Islam  (Studi  Pada    Kecamatan Kedaton  Kota  Bandar  Lampung).Skripsi Universitas  Islam  Negeri  Raden  Intan Lampung. Lampung.
14.Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendekatan Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D.  Bandung : Alfabeta.
15.Fraenkel, J. & Walen, N. 1993. How to Design and  Evaluate  Research  in  education.  (2 nd ed). New York : McGraw-Hill Inc.
16.Thamrin,  Muhammad,  Surna  Herman  dan Fahrul  Hanafi.  2012.  Pengaruh  Faktor Sosial  Ekonomi  Terhadap  Pendapatan petani Pinang. Jurnal Agrium Vol. 2 No.7

## Cow Farmer Household Consumption Pattern