## PENGENALAN TEKNOLOGI INTERNET BERBASIS SMARTPHONE UNTUK WISATA KULINER KHAS MELAYU BAGI IBU-IBU PENGUSAHA MAKANAN DI KECAMATAN MEDAN LABUHAN
Introduction Of Smartphone-Based Internet Technology For Special Culinary Tours For Wood Food Business Mothers In Medan Labuhan District
Ummul Khair 1
Suriati 2 Dharmawati 3
*1,2,3 Universitas Harapan,
Medan, Sumatera Utara, Indonesia
*email: ummul.kh@gmail.com

## Abstrak
Pengabdian yang dilakukan ini adalah membantu ibu – ibu pengusaha makanan khas melayu  yang  boleh  dikatakan  kurang  komersil  diantar  kuliner  lainya,  dikarenakan sewaktu peneliti melakukan survey ke Medan labuhan beberapa waktu lalu, banyak sekali  ibu  –  ibu  pengusaha  makanan  khas  melayu  mengeluhkan  bahwa  produknya susah  dijual,  tidak  banyak  peminatnya,  sementara  kalau  hanya  mengharapkan pembeli  lokal,  hamper  semua  masyarakat  pandai  memasak  makanan  dan  kue khas melayu. Hal ini membuat penulis yang bergelut dibidang IT tergerak untuk membatu ibu –  ibu  tersebut  mengemabngkan usahanya  dengan memanfaatkan  internet  yang menggunakan  smart  phone  untuk  mengiklankan  makanan  yang  mereka  buat. Banyaknya  kuliner  atau  masakan  asing  yang  masuk  ke  Indonesia  tidak  menuntut kemungkinan kelestarian kuliner tradisional Indonesai semakin terkikis oleh zaman.
Oleh  sebab  itu  pelestarian kuliner  tradisional    harus  dilakukan  karena  merupakan bagian dari kebudayan Indonesia. Oleh karena itu pemanfaatan teknologi sangatlah penting untuk menjaga kelestarian kuliner tradisional dan menyampaikannya kepada masyarakat khususnya generasi muda saat ini. Kata Kunci: Smartphone
Kuliner Pengusaha Makanan
Keywords : Smartphone Culinary Food Enterpreneur

## Abstract
The  Community  Engagement  activity  is  done  this  time  is  to  help  the  Malay traditional food entrepreneurs who can be said to be less commercial among other culinaries, because  when  the  team  Community  Engagement conducts  a  survey  to Medan  Labuhan  a  few  days  ago,  there  were  many  Malay  traditional  food entrepreneurs  complaining  that  their  products  were  difficult  to  sell,  not  much demand.  If  you  only  expect  local  buyers,  almost  all  people  are  good  at  cooking Malay food and cakes. This makes the  team who is struggling in the field of IT to help  these  women  to  expand  their  business  by  utilizing  the  internet  that  uses smartphones to advertise the food they make. The number of culinary or foreign dishes  that  enter  Indonesia  does  not  require  the  possibility  of  preserving Indonesia's  traditional  culinary  increasingly  eroded  by  the  times.  Therefore preservation of traditional culinary must be done because it is part of Indonesian culture. Therefore, the use of technology is very important to preserve traditional culinary and convey it to the public, especially the young generation today .
© 2019. Published by LPPM STIKOM Tunas Bangsa Pematangsiantar.
This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License  (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/).  DOI: http://dx.doi.org/10.30645/.v1i1 .

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Medan  Labuhan  adalah  kecamatan yang  ada  di  kota  Medan,  Provinsi  Sumatera  Utara. Kecamatan ini berbatasan langsung dengan Kecamatan Medan  Marelan,  Kabupaten  Deli  Serdang,  dan Kecamatan Medan Belawan. Kecamatan ini merupakan daerah  yang  memiliki  enam    (6)  kelurahan.  Saat  ini kecamatan  Medan  Labuhan  sedang  giat  –  giatnya berkembang  melestarikan  budaya  melayu,  baik  dari sektor pendidikan, kesejahteraan masyarakat, ekonomi wisata  maupun  kuliner.  Masyarakat  yang  mayoritas adalah  suku  melayu  asli  membuat  suasana  melayu sangat  kental  di  kecamatan  ini,  mulai  dari  arsitektur bangunan,  adat  istiadat,  bahasa,  tutur  sapa,  busana bahkan  makanan  khas  mudah  dicari  disini.  Pada  hari jadi  Kota  Medan  ke-428  tahun  2018  yang    lalu    di Lapangan    Benteng    Medan,  Selasa  (2/7/2018). Kecamatan  dan  Kelurahan  Terbaik  Tingkat  Kota Kecamatan  Medan  Labuhan  ditetapkan  sebagai  juara pertama. Sebagai bentu apresiasi atas keberhasilan yang diraih  tersebut,  Wali  Kota  Medan  Drs  H  T  Dzulmi Eldin  S  MSi  pun  menyerahkan  piala  kepada  Camat Medan Labuhan Arrahman Pane. Dengan keberhasilan ini membuat Medan Labuhan semakin terkenal diantara kecamatan  lainya.  Wali  Kota  berharap  penilaian kecamatan  terbaik  dapat  memotivasi  para  camat semakin meningkatkan kinerja  dalam rangka memajukan  wilayahnya  masing-masing,  terutama memberikan  pelayanan  terbaik  kepada  seluruh  lapisan masyarakat.
Pengabdian  yang  dilakukan  kali  ini  adalah membantu  ibu  – ibu  pengusaha  makanan  khas  melayu yang boleh dikatakan kurang komersil diantara kuliner lainya, dikarenakan sewaktu tim pengabdian melakukan survey ke Medan Labuhan beberapa waktu lalu, banyak sekali  ibu  –  ibu  pengusaha  makanan  khas  melayu mengeluhkan  bahwa  produknya  susah  dijual,  tidak banyak peminatnya, sementara kalau hanya mengharapkan pembeli lokal, hampir semua masyarakat  pandai  memasak  makanan  dan  kue  khas
melayu.  Hal  ini  membuat  peneliti  yang  bergelut dibidang IT tergerak untuk membatu ibu – ibu tersebut mengembangkan  usahanya  dengan  memanfaatkan internet  yang  menggunakan smartphone untuk mengiklankan makanan yang mereka buat.
Smartphone  adalah  kombinasi  fungsi  dari personal  digital  asistant  (PDA)  atau  pocket  personal computer  (pocket  PC)  dengan  telepon  (Sawyer  and Williams,  2011).  Selain  membuat  panggilan  telepon, penggunanya  bisa  memainkan  game,  chat  dengan teman-teman,  menggunakan  sistem  messenger,  akses ke  layanan  web  (seperti  blog,  homepage,  jaringan sosial)  dan  pencarian  berbagai  informasi  (Choi  et  al., 2015).  Kemajuan  tekologi  smartphone  kian  hari  kian pesat,  pada  tataran  fungsi  teknologi  telah  membawa smartphone  menjadi  sebuah  perangkat  yang  multi guna.  Tidak  hanya  untuk  komunikasi  visual  dan  verbal saja,  tetapi  manfaat  smartphone juga  telah  menjadi sebuah  alat  yang  mendukung  kinerja  manusia  dalam berbagai aktifitas
Banyaknya  kuliner  atau  masakan  asing  yang masuk  ke  Indonesia  tidak  menuntut  kemungkinan kelestarian  kuliner  tradisional  Indonesai  semakin terkikis oleh zaman. Oleh sebab itu pelestarian kuliner tradisional    harus  dilakukan  karena  merupakan  bagian dari  kebudayan  Indonesia.  Oleh  karena  itu pemanfaatan  teknologi  sangatlah  penting  untuk menjaga kelestarian kuliner tradisional dan menyampaikannya  kepada  masyarakat  khususnya generasi muda saat ini.

## METODOLOGI
Tim  pengabdian  masyarakat  melakukan  3  (tiga) metode    dalam  mendongkrak  kepopuleran  dan penjualan  makanan  khas  melayu  produksi  ibu  –  ibu UKM  di  Desa  Pekan  Labuhan.  Hal  yang  dilakukan adalah  mewajibkan  seluruh  peserta  membawa  semua produk  dan  deskripsi  dari  produknya.  Dengan membawa produknya, ibu – ibu pengusaha kuliner akan
langsung praktek bagaimana cara mengemas produknya hingga tampilanya menarik, metode tersebut adalah:
a) Langkah  Pertama  adalah  mengajari  ibu  –  ibu pengusaha kuliner menginstal aplikasi FB, WA dan IG di smartphone masing- masing.
b) Setelah  aplikasi  terpasang  kami  mengajarkan ibu-  ibu  tersebut  menyusun  dan  mengemas kue- kue yang dibawa untuk di upload ke FB, WA dan IG
c) Langkah  yang  ke  tiga  adalah  teknik pengambilan  foto,  mengedit  dan  mengupload foto makanan ke FB, WA dan IG
Tahapan  pelaksanaan  dibawah  ini  menggambarkan langkah-  langkah  yang  dilakukan  dalam  melaksanakan kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  kecamatan  Medan Labuhan. Tahapan ini dilakukan agar target serta solusi yang  ditawarkan  dapat  berhasil  dilakukan.  Adapun langkah- langkah yang dilakukan adalah sebagi berikut :

## Gambar I Langkah – langkah kegiatan
Dari langkah – langkah diatas dapat dijabarkan sebagai berikut :
1) Survey lokasi dan data keluhan Tahap ini dilakukan untuk melihat langsung kondisi lapangan  dan  mendata  keluhan  ibu  –  ibu  tentang produknya yang kurang menjual, kami mencatat dan mendengarkan  semua  keluhan  sehingga  dapat dicarikan solusinya.
2) Studi Literaturatur dan Penyusunan Materi= Pada  tahap  ini  dilakukan  untuk  mempelajari  studi yang  lebih  mendalam  dalam  bidang  IT  khusunya internet  dan    aplikasi  samatphone  serta  hal  –  hal yang  berkaitan  dalam  pengolahan  data  sehingga nantinya  dapat  digunakan  untuk  membatu menyusun  materi  workshop    ke  ibu  –  ibu pengusaha kuliner.
3) Penyusunan Acara Kegiatan Tahapan  ini  untuk  jadwal  pelaksaan  workshop, pengolahan  makanan  dan  pembuatan  label  serta kemasan yang menarik.
4) Pelaksanaan Kegiatan Kegiatan  ini  dirancang  sebanyak  4  (empat)  x pertemuan  dengan  materi  yang  berbeda  setiap pertemuan.  Dengan  jadwal  kegiatan  adalah  bulan pertama  melakukan  survey,  bulan  ke  dua mengadakan  workshop  penggunaan  internet  dan smartphone  sebagai  lahan  bisnis,  bulan  ketiga melakukan  olah  makanan  tradisional  yang  dihias modern dan cara pengemasan serta penyajian, dan bulan  ke  empat,  pelatihan  membuat  kemasan  dari makanan yang telah di olah.
5) Evaluasi dan Dokumentasi
Ini adalah tahapan teraakhir dari rangkaian kegiatan pengabdian  ini.  Tahap  ini  mengevaluasi  kinerja selama 4 bulan apakah berhasil atau tidak, dan pada tahap ini juga dilakukan pembuatan jurnal yang akan dipublikasikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  yang  telah  dilakukan  peneliti bersama  tim,  ada  15  peserta  UKM  Makananan  khas melayu yang kami undang, kami hanya mengundang 15 UKM  untuk  memaksimalkan  pelatihan  yang  kami berikan dapat diserap dan di aplikasikan. Peserta UKM yang kami undang adalah:

## Tabel I. Peserta dan Produk UKM
Hasil  pelatihan  yang  kami  lakukan,  antusias peserta sangat bersemangat belajar menginstal aplikasi cukup  seru  karena  pesertanya  ibu-ibu  rumah  tangga yang  memang  minim  pengetahuan  teknologi,  namun semangat  mereka  membuat  kami  tak  kenal  lelah mengulang materi dan melayani satu persatu peserta.
Seperti yang disampaikan diatas, bahwa peserta kami  wajibkan  membawa  kue-kue  yang  mereka  buat sendiri  untuk  dapat  dipraktekkan  cara  mengemas  dan menjualnya  dengan  on-line.  Sebagai  contoh  ini  adalah kue  yang  dibawa  oleh  salah  seorang  pengusaha makanan.  Ini  merupakan  kemasan  asli  yang  belum  di ubah,  hanya  dengan  kemasan  plastik  mika  biasa  dan dijual  Rp.  2000  /  pak,  1  pak  isinya  4  buag  kue,  sangat murah bukan?
Gambar 2 Kue dari peserta dengan kemasan plastik mika
Setelah itu tim pengabdian mengajarkan peserta bagaimana  cara  mengedit  di  FB,  IG  dan  WA  seperti berikut :
Gambar 3 Hasil editan Peserta
Selanjutnya  kami  juga  mengajarkan  cara mengemas  dan  menyusun  makanan  sehingga  tampil menarik untuk dijual online .
Gambar 4 Kue yang sudah disusun dan dikemas Ini  merupakan  hasil  susunan  dan  pengemasan kue-kue yang dibuat dengan tampilan menarik sehingga layak untuk dijual.
Gambar 5 Hasil editan peserta yang diupload ke IG dan Facebook

## KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini dilakukan di kantor camat Kecamatan Medan Labuhan yang  diikuti  oleh  ibu-ibu  pengusaha  makanan  kue
tradisional  di  lingkungan  kecamatan  Medan  Labuhan. Dalam  kegiatan  ini  peserta  telah  lebih  dahulu membawa  produk  kue-kue  yang  mereka  buat  dan diajarkan untuk mengemas, mengedit dan mengupload produk  kue  yang  telah  tampil  lebih  menarik  ke  sosial media  seperti  ig.  Peserta  kegiatan  sangat  antusias mengikuti  kegiatan  pengabdian  ini  yang  dibuktikan dengan  hampir  90%  peserta  dapat  menyelesaikan promosi produk mereka yang sangat menarik.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat mengucapkan  terima  kasih  kepada  pihak-pihak  yang telah  berpartisipasi  dalam  kegiatan  Pengabdian  yang dilakukan.  Terutama  kepada  Bapak  Camat    Medan Labuhan  yang  telah  memberikan  izin  untuk  dapat melaksanakan  kegiatan  ini  dengan  baik,  dan  terima kasih  juga  kepada  peserta  kegiatan  ini  yaitu  ibu-ibu pengusaha    makanan  untuk  dapat  meluangkan  waktu saling berbagi ilmu agar dapat meningkatan kemampuan dalam  mendesain  kemasan,  edit  dan  mengupload makanan  yang  tampilannya  sangat  menarik  dijual  ke sosial media.

## REFERENSI
Choi,  S.W.,  et  al.  (2015).  Comparison  of  Risk and  Protective  Factors  Associated  with Smartphone  Addiction  and  Internet Addiction .  Journal  of  Bevahioral  Addictions , 4(4), 308-314.
Irenna, J.K dan Iwan. J.P. (2018). Aktifitas Promosi Kuliner  Di  Kafe  Titik  Kumpul  Surabaya Melalui Media Sosial. Jurnal Komunikasi Hasil Pemikiran dan Penelitian Vol. 4; No. 2.
Jean,  M.R.  (2018).  Pengaruh  Promosi  Berbasis Teknologi  Informasi  Terhadap  Pengusaha Muda  Universitas  Klabat. Cogito  Smart Journal /VOL. 4/NO.1/June. Williams,  B.K.  and  Sawyer,  S.C.  2011. Using Information Technology: A Practical Introduction to Computers & Communications.
(9th edition). New York: McGraw-Hill.
Yunita,  Wardi,  P.  Susanto  and  N.  L.  Abdullah.
(2017).  Orientasi  Kewirausahaan  Pada Kinerja  Usaha  Kecil  Menengah  (UKM) Sumatera  Barat:  Analisis  Peran  Moderasi Dari Intensitas Persaingan, Turbelensi Pasar dan  Teknologi. Jurnal  Manajemen  Teknologi , vol. 16, no. 1.