E-ISSN:
2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 3 Maret 2022

## STRATEGI  PEMBERDAYAAN  DAN  KEUNGGULAN  BERSAING  PADA USAHA  MIKRO  DALAM  PERSPEKTIF  USAHA  DANGKE  DI  KABUPATEN ENREKANG

## Syarifuddin Sulaiman
Universitas Muhammadiyah Makassar, Indonesia Email: syarif_iman@unismuh.ac.id

## Abstrak
Permasalahan  pemberdayaan  dan  keunggulan  bersaing  pada  usaha  mikro  telah menjadi issue klasik dikalangan praktisi maupun akademisi. Issue yang mengemuka tentang  industri  tersebut  yaitu  tantangan  internal  maupun  eksternal.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengidentifikasi  faktor-faktor  dalam  meningkatkan  kualitas pemberdayaan  serta  untuk  merumuskan  strategi  keunggulan  bersaing  yang  tepat. Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kualitatif.  Metode  yang  digunakan  untuk kualitatif adalah wawancara mendalam, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis yang  digunakan  yaitu  analisis  SWOT.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten Enrekang,  dengan  melibatkan  lima  informan  kunci.  Hasil  penelitian  ini menunjukkan  beberapa  faktor  kunci,  faktor  pertama,  pemberdayaan  dalam mengembangkan  jenis  inovasi  dengan  meningkatkan  kualitas  produksi;  faktor kedua, pemberdayaan dalam mempertahankan orisinalitas rasa dan ciri khas produk dangke serta menghasilkan produk-produk turunan yang sesuai dengan tren kuliner; faktor  ketiga,  pemberdayaan  dalam  meningkatkan  saluran  promosi  yang  memiliki potensi market  share yang  besar;  faktor  keempat,  pemberdayaan  dalam meningkatkan  penawaran  produk-produk  dengan  kemasan  dan  kualitas  yang memadai  agar  bisa  bersaing;  dan  faktor  kelima,  pemberdayaan  dalam mempertahankan dan berupaya meningkatkan loyalitas konsumen.Strategi strength- opportunity sebagai  pemilihan  strategi  yang  tepat  bagi  perusahaan  namun  tetap memperhatikan  dan  mencermati  setiap  kelemahan  maupun  ancaman  dari  faktor eksternal.
Kata Kunci : pemberdayaan; keunggulan bersaing; usaha mikro

## Abstract
The  problem  of empowerment  and competitive  advantage  in  micro  businesses  has become  a  classic  issue  among  practitioners  and  academics.  Issues  that  have surfaced  regarding  the  industry  are  internal  and  external  challenges.  This  study aims  to  identify  the  factors  in  improving  the  quality  of  empowerment  and  to formulate  an  appropriate  competitive  advantage  strategy.  This  research  uses  a qualitative  approach.  The  method  used  for  qualitative  is  in-depth  interviews, observation and documentation. The analysis technique used is the SWOT analysis. This  research  was  conducted  in  Enrekang  District,  involving  five  key  informants. The results of this study indicate several key factors, the first factor, empowerment
in  developing  types  of  innovation  by  increasing  the  quality  of  production;  the second  factor,  empowerment  in  maintaining  originality  of taste  and  characteristic of dangke products and producing derivative products that are in line with culinary trends; the third factor, empowerment in increasing promotion channels that have a  large  market  share  potential;  the  fourth  factor,  empowerment  in  increasing  the supply of products with adequate packaging and quality in order to compete; and the  fifth  factor,  empowerment  in  maintaining  and  trying  to  increase  consumer loyalty.  The  strength-opportunity  strategy  is  the  selection  of  the  right  strategy  for the company but still pays attention to and pays close attention to any weaknesses and threats from external factors.

## Keywords: empowerment; competitive advantage; micro business

## Pendahuluan
Permasalahan  pemberdayaan  dan  keunggulan  bersaing  pada  industri  mikro  telah menjadi  isu  prioritas  bagi  para  praktisi  maupun  akademisi (Usaha,  Kecil,  Kandri, Gunungpati,  &  Semarang,  2019) .  Isu  yang  mengemuka  tentang  industri  tersebut  yaitu tantangan internal maupun eksternal (Irawan, Kestrilia Rega Prilianti, & Melany, 2020) . Kementerian  Koperasi  dan  Usaha  Kecil  dan  Menengah  menjelaskan  beberapa  isu penting bagi industri mikro yaitu pengelolaan usaha yang masih tradisional, terbatasnya SDM yang berkualitas, terbatasnya kemampuan manajemen dan penggunaan teknologi informasi modern, kemampuan pemasaran dan akses informasi yang terbatas, legalitas formal  dan  perlindungan  usaha  yang  belum  memadai,  dan  terbatasnya  akses  kredit kepada lembaga pembiayaan (Maiti & Bidinger, 1981; dan Sunariani et al., 2017) .
Industri  makanan  merupakan  salah  satu  bagian  dari  industri  mikro,  telah mengalami pertumbuhan yang sangat pesat diatas pertumbuhan sektor manufaktur. Pada tahun  2017  pada  triwulan  III,  industri  makanan  dan  minuman  tumbuh  sebesar  9,46%. Industri tersebut juga mampu berkontribusi terhadap PDB industri nonmigas pada tahun 2017 sebesar 34,95%, angka tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan industri lainnya (Badan  Pusat  Statistik,  2018) .  Pertumbuhan  sektor  kuliner  dapat  ditinjau  dari  nilai investasi  pada  tahun  2018  meningkat  sebesar  Rp  56,20  triliun (Kementrian Perindustrian,  2018) ,  kemudian  pada  proyeksi  pertumbuhan  nonmigas  di  tahun  2019, sektor  kuliner  diprediksi  akan  tumbuh  sebesar  9,86%.  Kontribusi  PDB  sektor  tersebut lebih  besar  dibandingkan  dengan  perusahaan-perusahaan  besar.  Sektor  kuliner  juga terbukti  mampu  menyerap  tenaga  kerja  sebesar  42,5  persen (Lewaherilla  et  al.,  2020; dan Fitriadi et al., 2021) .
Berdasarkan  data  Kajian  Ekonomi  dan  Keuangan  Regional  Provinsi  Sulawesi Selatan (Bank  Indonesia,  2018) ,  bahwa  beberapa  daerah  telah  menetapkan  strategi untuk  meningkatkan  pertumbuhan  ekonomi  daerahnya.  Kabupaten  Enrekang  sebagai salah  satu  daerah  potensial  di  Sulawesi  Selatan  telah  ditetapkan  sebagai  daerah agrowisata karena terkenal sebagai penghasil komoditas pertanian unggulan. Penerapan strategis  tersebut  menjadikan  Kabupaten  Enrekang  berpeluang  untuk  mendorong industri  lainnya  seperti  industri  makanan  (kuliner)  khususnya dangke (keju)  telah
menjadi  makanan  tradisional  yang  terkenal (Selatan,  Abduh,  Mallawangeng,  &  Tang, 2019;  Studi  Agribisnis,  Pertanian,  &  dan  Perikanan,  2020) .  Dinas  Peternakan  Jawa Barat  telah  meliris  temuan  bahwa  sebanyak  52  persen  produk  makanan  olahan  susu (keju) paling diminati oleh konsumen.
Temuan Gianyar (2019) dan Widowati et al. (2018) mengenai makanan tradisional menyatakan  bahwa  kendala  utama atau masalah  klasik  yaitu  rendahnya  pemberdayaan terhadap  pengusaha-pengusaha  mikro  untuk  meningkatkan  kinerja  penjualan.  Fakta menunjukkan  bahwa  hambatan  terbesar  yang  dihadapi  pelaku  usaha dangke yaitu sulitnya  memasarkan  makanan  tradisional  tersebut,  sehingga  daya  saingnya  relatif rendah (Kristiana,  Suryadi,  &  Sunarya,  2018) .  Berbagai  hambatan  baik  dari  sisi kemasan, biaya produksi, dan jangka waktu produksi serta hambatan lainnya. Hambatan yang  sering  dialami  oleh  pengusaha  makanan  yaitu  masalah  kemasan  yang  tidak memiliki  daya  saing,  hal  ini  sesuai  dengan  temuan Syarifudin  et  al.  (2017) bahwa kemasaran produk makanan sangat mempengaruhi tingkat penjualan.
Hambatan  lainnya  yang  dialami  oleh  industri  makanan  yaitu  tingginya  biaya produksi dan lama waktu memproduksi, hal ini disebabkan oleh faktor faktor eksternal seperti  biaya  pengiriman  yang  tinggi,  fluktuasi  harga  bahan  baku,  dan  fluktuasi  harga bahan  bakar  minyak (Fajri,  2018;  Sari,  2018;  Setiawan  et  al.,  2020; dan Zahrulianingdyah,  2018) .  Hambatan  berikutnya  yaitu  kendala  promosi,  banyak pengusaha  yang  masih  mengandalkan  pemasaran  konvensional  yang  memiliki  banyak keterbatasan (Harsana, Baiquni, Harmayani, & Widyaningsih, 2019) . Hambatan terakhir yaitu  keterbatasan  SDM,  sehingga  mereka  sangat  membutuhkan  pembelajaran  inovasi dan manajemen tentang kewirausahaan (Abubakar & Palisuri, 2018; Hamdani & Willy, 2020; dan Pakpahan & Kristiana, 2019) . Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor  dalam  meningkatkan  kualitas  pemberdayaan  serta  untuk  merumuskan strategi keunggulan bersaing yang tepat.

## Metode Penelitian
Identifikasi faktor-faktor dalam meningkatkan kualitas pemberdayaan serta strategi keunggulan  bersaing  dianalisis  menggunakan  teknik  SWOT,  dimana  faktor  yang  akan diprioritaskan  berdasarkan  perbandingan  berpasangan  dan  matriks  peluang,  kemudian pentingnya  setiap  faktor  atas  faktor-faktor  lain  baik  faktor  internal  (kekuatan  dan kelemahan,)  maupun  eksternal  (peluang  dan  ancaman) (DeMaria,  2020) .  Alternatif- alternatif  strategis  berdasarkan  faktor-faktor  yang  diprioritaskan menggunakan  matriks TOWS (Irfan  et  al.,  2020) .  Analisis  SWOT  sebagai  salah  satu  teknik  analisis  yang bertujuan  untuk  mengidentifikasi  strategi  yang  tepat (Madurai  Elavarasan,  Afridhis, Vijayaraghavan,  Subramaniam,  &  Nurunnabi,  2020) .  Analisis  SWOT  merupakan  alat pendukung dalam pengambilan keputusan yang penting, dan umumnya digunakan untuk menganalisis  altenatif  strategi  secara  sistematis  dengan  mengidentifikasi  faktor lingkungan  internal  maupun  eksternal.  Kekuatan  dan  kelemahan  diidentifikasi  oleh penilaian  internal  pelaku  usaha  mikro  dan  peluang  dan  ancaman  oleh  penilaian eksternal.  Setelah  mengidentifikasi  faktor-faktor  SWOT,  kemudian  strategi
dikembangkan untuk membangun kekuatan, menghilangkan kelemahan, memanfaatkan peluang atau meminimalisir dampak ancaman (Mallick, Rudra, & Samanta, 2020) .
Selama  beberapa  dekade  terakhir,  telah  ditetapkan  bahwa  ciri  strategi  yang  baik yaitu dengan memastikan kesesuaian antara situasi eksternal yang dihadapi usaha mikro (ancaman  dan  peluang)  dan  kualitas  atau  karakteristik  internalnya  (kekuatan  dan kelemahan) (Rocha  &  Caldeira-Pires,  2019) .  Aplikasi  lain  digunakan  untuk mendapatkan  hasil  maksimal  dari  analisis  SWOT  dalam  proses  perencanaan  strategi lebih  lanjut,  seperti  matriks  TOWS,  yang  dapat  membantu  secara  sistematis  dalam mengidentifikasi  hubungan  antara  ancaman,  peluang,  kelemahan  dan  kekuatan,  serta mampu  menampilkan  matriks  strategis  untuk  menghasilkan  strategi  berdasarkan hubungan dari faktor internal maupun eksternal (Li et al., 2020; dan Namugenyi et al., 2019) . Pelaku usaha mikro dapat pula mengidentifikasi faktor-faktor positif dan negatif dan kemudian mengadopsi strategi yang sesuai dengan faktor-faktor tersebut.

## Hasil dan Pembahasan
Internal  Factors  Analysis  Summary  (IFAS)  sebagai  hasil  analisis  dari  berbagai faktor  internal  yang  mempengaruhi  strategi  pemberdayaan  Usaha  Skala  Mikro  di Enrekang  Sulawesi  Selatan,  faktor-faktor  strategis  internal  disusun  untuk  merumuskan faktor-  faktor  internal  (kekuatan  dan  kelemahan).  Hasil  identifikasi  kekuatan pemberdayaan Usaha Skala Mikro di Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan: (1) harga produk terjangkau untuk semua segmen; (2) pilihan rasa yang variatif; (3) cita rasa unik dan  berkualitas;  (4)  telah  dikenal  luas  oleh  masyarakat;  (5)  tempat  yang  strategis;  (6) bersikap ramah; (7) konsep pengolahan yang alami; (8) ciri khas daerah; (9) bahan baku mudah  dan  sesuai  standar;  (10)  pasokan  persediaan  bahan  baku;  (11)  kandungan  gizi tinggi; dan (12) menerapkan pemasaran online. Berikut ini hasil identifikasi kelemahan pemberdayaan Usaha Skala Mikro di Enrekang Sulawesi Selatan: (1) modal usaha yang terbatas; (2) teknologi masih konvensional; (3) kompetensi sumber daya manusia yang rendah; (4) rendahnya literasi keuangan; (5) kemasan tidak menarik; (6) minim inovasi; dan (7) promosi masih tradisional.
External  Factors  Analysis  Summary (EFAS)  sebagai  hasil  analisis  dari  berbagai faktor  eksternal  yang  mempengaruhi  strategi  pemberdayaan  Usaha  Skala  Mikro  di Enrekang Sulawesi Selatan, faktor-faktor strategis eksternal disusun untuk merumuskan faktor-  faktor  eksternal  dalam  kerangka opportunities dan threaths .  Berikut  ini  hasil identifikasi  peluang  pemberdayaan  Usaha  Skala  Mikro  di  Enrekang  Sulawesi  Selatan: (1)  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat;  (2)  pertumbuhan  ekonomi  daerah;  (3) politik, hukum dan sosial kondusif dan aman; dan (4) permintaan produk dangke yang stabil.  Berikut  ini  hasil  identifikasi  ancaman  pemberdayaan  Usaha  Skala  Mikro  di Enrekang  Sulawesi  Selatan:  (1)  bencana  alam;  dan  (2)  produk  saingan  yang  lebih murah.  Setelah  faktor  internal  dikelompokkan  menjadi  kekuatan  dan  kelemahan,  dan faktor  eksternal  dikelompokkan  menjadi  peluang  dan  ancaman,  langkah  selanjutnya adalah  melakukan  pembobotan  IFAS  dan  EFAS.  Penilaian  bobot  IFAS  dan  EFAS
menjadi  hal  penting  dalam  proses  analisis  SWOT  dengan  hasil  rekapitulasi  matriks IFAS sebagai berikut.
Tabel 1 Hasil IFAS Kekuatan Bobot Rating Total Harga produk terjangkau untuk semua segmen 0,057 3,4 0,20 Pilihan rasa yang variatif 0,058 3,4 0,20 Cita rasa unik dan berkualitas 0,062 3,6 0,22 Telah dikenal luas oleh masyarakat 0,056 3,3 0,19 Tempat yang strategis 0,059 3,5 0,21 Bersikap ramah 0,059 3,5 0,21 Konsep pengolahan yang alami 0,060 3,6 0,21 Ciri khas daerah 0,059 3,5 0,21 Bahan baku mudah dan sesuai standar 0,057 3,4 0,20 Pasokan persediaan bahan baku 0,062 3,6 0,22 Kandungan gizi tinggi 0,063 3,7 0,23 Menerapkan pemasaran online 0,062 3,7 0,23 Total Skor Kekuatan 2,53 Kelemahan Modal usaha yang terbatas 0,038 2,2 0,08 Teknologi masih konvensional 0,042 2,5 0,10 Kompetensi sumber daya manusia yang rendah 0,041 2,4 0,10 Rendahnya literasi keuangan 0,042 2,5 0,10 Kemasan tidak menarik 0,041 2,4 0,10 Minim inovasi 0,042 2,5 0,10 Promosi masih tradisional 0,039 2,3 0,09 Total Skor Kelemahan 0,68 ∑ IFAS 1 59,160 3,21
Setelah  mengindentifikasi  berbagai  peluang  dan  ancaman  maka  berikut  ini  hasil rekapitulasi matriks EFAS.
Tabel 2 Hasil EFAS Peluang Bobot Rating Total Peningkatan kesejahteraan masyarakat 0,185 3,6 0,67 Pertumbuhan ekonomi daerah 0,189 3,7 0,70 Politik, hukum dan sosial kondusif dan aman 0,181 3,5 0,64 Permintaan produk dangke yang stabil 0,185 3,6 0,67 Total Skor Peluang 2,66 Ancaman Bencana alam 0,127 2,5 0,32 Produk saingan yang lebih murah 0,133 2,6 0,35 Total Skor Ancaman 0,66 ∑ EFAS 1 19,480 3,32
Merujuk  pada  hasil  analisis  tabel  1  dan  2  dalam  perhitungan  strateginya memerlukan  penegasan  dari  adanya  posisi  dalam  diagram  yaitu  antara  kekuatan  dan
kelemahan,  hal  yang  sama  berlaku  pada  peluang  dan  ancaman  yang  keseluruhan digambarkan  dalam  garis-garis  positif  dan  negatif.  Dalam  penentuan  koordinat,  dapat dilakukan  berdasarkan  perhitungan  sebagai  berikut:  (a)  Koordinat  Analisis  Internal (Skor  total  kekuatan–skor  total  kelemahan)  =  (2,53–  0,68)  :  2  =  0,93;  (b)  Koordinat Analisis Eksternal (Skor total peluang–skor total ancaman) = (2,66  – 0,66) : 2 = 1,00. Berdasarkan hasil di atas dapat di tentukan titik koordinat teletak pada (0,93 : 1,00).
Gambar 1

## TOWS Positioning
Posisi  strategi  pemberdayaan  Usaha  Skala  Mikro  di  Enrekang  Sulawesi  Selatan berada  pada  kuadran  I  yang  berarti  pada  posisi  pertumbuhan,  dimana  hal  ini menunjukan  kondisi  internal  yang  kuat  dan  kondisi  ekternal  yang  mendukung peningkatan  kualitas  pemberdayaan.  Berdasarkan  kekuatan  relatif  relasi,  maka  relasi sintesis dijabarkan sebagai berikut:
Gambar 2
Matrix IFAS – EFAS SWOT Weakness Opportunities Strength Threat 0,93 : 1,00

## Kesimpulan
Strategi yang sebaiknya dilakukan Usaha Skala Mikro yang berada pada bagian ini, yaitu  strategi  tumbuh  dan  membangun.  Penerapan  strategi Growth and Build dapat berupa  strategi  intensif  seperti  penetrasi  pasar,  pengembangan  pasar,  dan pengembangan  produk  atau  strategi integrative seperti  integrasi  ke  belakang,  integrasi ke depan dan integrasi horizontal. Strategi yang sebaiknya dilakukan bagi Usaha Skala Mikro adalah strategi pertumbuhan, yaitu desain strategi untuk mencapai pertumbuhan, baik penjualan, profit, maupun kombinasi dari ketiganya.
Dengan  menurunkan  harga,  mengembangkan  produk  baru,  menambah  kualitas produk atau jasa, atau meningkatkan akses ke pasar yang lebih luas. Upaya menurunkan harga  dapat  dilakukan  dengan  meningkatkan  pengendalian  biaya  (efisiensi)  terutama pada biaya-biaya variabel. Penurunan harga akan mempengaruhi peningkatan profit dan peningkatan daya saing.
Beberapa faktor kunci, faktor pertama, pemberdayaan dalam mengembangkan jenis inovasi  dengan  meningkatkan  kualitas  produksi;  faktor  kedua,  pemberdayaan  dalam mempertahankan  orisinalitas  rasa  dan  ciri  khas  produk  dangke  serta  menghasilkan produk-produk  turunan  yang  sesuai  dengan  tren  kuliner;  faktor  ketiga,  pemberdayaan dalam meningkatkan saluran promosi yang memiliki potensi market share yang besar; faktor keempat, pemberdayaan dalam meningkatkan penawaran produk-produk dengan kemasan  dan  kualitas  yang  memadai  agar  bisa  bersaing;  dan  faktor  kelima, pemberdayaan dalam mempertahankan dan berupaya meningkatkan loyalitas konsumen. Strategi strength-opportunity sebagai  pemilihan  strategi  yang  tepat  bagi  perusahaan namun  tetap  memperhatikan  dan  mencermati  setiap  kelemahan  maupun  ancaman  dari faktor eksternal.

## BIBLIOGRAFI
Abubakar,  Herminawaty,  &  Palisuri,  Palipada.  (2018).  Karakteristik  Wirausaha terhadap Keberlanjutan Industri Kuliner Tradisional. Prosiding Seminar Nasional: Manajemen, Akuntansi, Dan Perbankan , 1 (1), 403–410. Google Scholar
DeMaria, Eric J. (2020). A strategic SWOT analysis of ASMBS and our specialty with implications  for  our  future. Surgery  for  Obesity  and  Related  Diseases , 16 (12), 1885–1892. https://doi.org/10.1016/j.soard.2020.08.003 Google Scholar
Fajri,  Ilham.  (2018).  Strategi  Peningkatan  Penjualan  Makanan  Tradisional  Sunda Melalui Daya Tarik Produk Wisata Kuliner di The Jayakarta Bandung Suite Hotel &  Spa. THE  Journal :  Tourism  and  Hospitality  Essentials  Journal , 8 (1),  45. https://doi.org/10.17509/thej.v8i1.11689 Google Scholar
Fitriadi,  Yohan,  Novita,  Wellia,  &  Kelana,  Adjie  Surya.  (2021). Analisis  Faktor  Yang Mempengaruhi  Perkembangan  Ekonomi  Kreatif  Sub  Sektor  Kuliner  di  Kota Padang . 10 (1), 65–74. Google Scholar
Gianyar, D. I. Kabupaten. (2019). Pusat Kuliner Tradisional Khas Bali . 11 (April), 57– 63. Google Scholar
Hamdani,  Deni,  &  Willy,  Siska.  (2020). Manajemen  Perubahan :  Kuliner  Makanan Tradisional Umkm  Dawet Desa Sangkanhurip Kabupaten Bandung . 04 (02), 417– 422. Google Scholar
Harsana,  Minta,  Baiquni,  Muhammad,  Harmayani,  Eni,  &  Widyaningsih,  Yulia Arisnani.  (2019).  Potensi  Makanan  Tradisional  Kue  Kolombeng  Sebagai  Daya Tarik  Wisata  Di  Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Home  Economics  Journal , 2 (2),
40–47. https://doi.org/10.21831/hej.v2i2.23291 Google Scholar
Irawan, Paulus Lucky Tirma, Kestrilia Rega Prilianti, & Melany. (2020). Pemberdayaan Usaha Kecil Menengah (UKM) Melalui Implementasi E-Commerce di Kelurahan Tlogomas. Jurnal  SOLMA , 9 (1),  33–44.  https://doi.org/10.29405/solma.v9i1.4347 Google Scholar
Irfan,  Muhammad,  Hao,  Yu,  Panjwani, Manoj  Kumar,  Khan,  Danish,  Chandio, Abbas Ali,  &  Li,  Heng.  (2020).  Competitive  assessment  of  South  Asia’s  wind  power industry:  SWOT  analysis  and  value  chain  combined  model. Energy  Strategy Reviews , 32 (August),  100540.  https://doi.org/10.1016/j.esr.2020.100540 Google Scholar
Kristiana,  Yustisia,  Suryadi,  Michael  Thomas,  &  Sunarya,  Samuel  Riyandi.  (2018). Eksplorasi  Potensi  Wisata  Kuliner  Untuk  Pengembangan  Pariwisata  Di  Kota Tangerang. Khasanah  Ilmu  -  Jurnal  Pariwisata  Dan  Budaya , 9 (1). https://doi.org/10.31294/khi.v9i1.3604 Google Scholar
Lewaherilla,  Novalien,  Valentina,  Conchita,  &  Siahainenia,  Selfiena.  (2020). Desa
Waipirit Kabupaten Seram Bagian Barat ( SBB ) Provinsi Maluku . 2 , 1–8. Google Scholar
Li,  Chengjiang,  Negnevitsky,  Michael,  &  Wang,  Xiaolin.  (2020).  Prospective assessment of methanol vehicles in China using FANP-SWOT analysis. Transport Policy , 96 (June),  60–75.  https://doi.org/10.1016/j.tranpol.2020.06.010 Google Scholar
Madurai  Elavarasan,  Rajvikram,  Afridhis,  Syed,  Vijayaraghavan,  Raghavendra  Rajan, Subramaniam,  Umashankar,  &  Nurunnabi,  Mohammad.  (2020).  SWOT  analysis: A  framework  for  comprehensive  evaluation  of  drivers  and  barriers  for  renewable energy  development  in  significant  countries. Energy  Reports , 6 ,  1838–1864. https://doi.org/10.1016/j.egyr.2020.07.007 Google Scholar
Maiti, & Bidinger. (1981). 済無 No Title No Title. Journal of Chemical Information and Modeling , 53 (9), 1689–1699. Google Scholar
Mallick,  Suraj  Kumar,  Rudra,  Somnath,  &  Samanta,  Riya.  (2020).  Sustainable ecotourism  development  using  SWOT  and  QSPM  approach:  A  study  on Rameswaram, Tamil Nadu. International Journal of Geoheritage and Parks , 8 (3),
185–193. https://doi.org/10.1016/j.ijgeop.2020.06.001 Google Scholar
Namugenyi, Christine, Nimmagadda, Shastri L., & Reiners, Torsten. (2019). Design of a  SWOT  analysis  model  and  its  evaluation  in  diverse  digital  business  ecosystem contexts. Procedia Computer Science , 159 , 1145–1154. https://doi.org/10.1016/j.procs.2019.09.283 Google Scholar
Pakpahan,  Rosdiana,  &  Kristiana,  Yustisia.  (2019).  Pengenalan  Kuliner  Tradisional Sebagai  Daya Tarik  Wisata  Belitung. Prosiding  Konferensi  Nasional Pengabdian Kepada  Masyarakat  Dan  Corporate  Social  Responsibility  (PKM-CSR) , 2 ,  1054– 1060. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v2i0.276 Google Scholar
Rocha, Marina Santa Rosa, & Caldeira-Pires, Armando. (2019). Environmental product declaration promotion in Brazil: SWOT analysis and strategies. Journal of Cleaner Production , 235 , 1061–1072. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.06.266 Google Scholar
Sari,  Novita.  (2018).  Pengembangan  Ekonomi  Kreatif  Bidang  Kuliner  Khas  Daerah
Jambi. Jurnal Sains Sosio Humaniora , 2 (1), 51–60.
https://doi.org/10.22437/jssh.v2i1.5281 Google Scholar
Selatan, Provinsi Sulawesi, Abduh, Natsir, Mallawangeng, Tamrin, & Tang, M. (2019). Produksi Usaha Kripik Dangke di Kabupaten . Google Scholar
Setiawan,  Heri,  Hamid,  Abd,  Bustan,  Jusmawi,  Administrasi,  Jurusan,  Politeknik,
Bisnis, & Sriwijaya, Negeri. (2020). Model daya . 16 (1). Google Scholar
Studi  Agribisnis,  Program,  Pertanian,  Fakultas,  &  dan  Perikanan,  Peternakan.  (2020). Diverfikasi Produk Dangke Untuk Meningkatkan Kesejahteraan Peternak Sapi Di Kabupaten  Enrekang  Nurhaedah*,  Arman,  dan  Irmayani. Societa:  Jurnal  Ilmu- Ilmu Agribisnis , 8 (1), 58–64. Google Scholar
Sunariani,  Ni  Nyoman,  Suryadinata,  Aan.  Oka,  &  Mahaputra,  Ida  Idm  Rai.  (2017).
Pemberdayaan  usaha  mikro  kecil  dan  menengah  (umkm)  melalui  program  binaan di provinsi Bali. Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis , 2 (1), 1–20. Google Scholar
Syarifudin,  Didin,  Noor,  Chairul  M.,  &  Rohendi,  Cecep.  (2017).  Memaknai  Kuliner Lokal Sebagai Daya Tarik Wisaya. Abdimas , 1 (1), 4–8. Google Scholar
Usaha,  Pemberdayaan,  Kecil,  Mikro,  Kandri,  Kelurahan,  Gunungpati,  Kecamatan,  & Semarang,  Kota.  (2019).  Pengembangan  Ekonomi  Masyarakat  Melalui Pemberdayaan  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (Studi  di  Kelurahan  Kandri Kecamatan Gunungpati Kota Semarang). Jurnal Abdimas , 23 (2), 152–157. Google Scholar
Widowati,  Indar,  Hartati,  &  Amirudin,  Zaenal.  (2018).  Kemasan  Makanan  Kuliner Tradisional  “  Megono  ”  Sebagai  Upaya  Memperpanjang  Waktu  Simpan. Jurnal Litbang Kota Pekalongan , 15 , 17–25. Google Scholar
Zahrulianingdyah,  Atiek.  (2018).  Kuliner  Sebagai  Pendukung  Industri  Pariwisata
Berbasis Kearifan Lokal. Teknobuga , 6 (1), 1–9.
https://doi.org/10.1529/jtbb.v6i1.16667 Google Scholar

## Copyright holder:
Syarifuddin Sulaiman (2022)
First publication right: Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: