## Abdimas Pariwisata
Pendampingan Desa Wisata Garongan: Program Kerjasama Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta dengan Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif
Hary Hermawan 1 , Iputu Hardani Hesti Duari 2 , Hermawan Prasetyanto 3 , Angela Ariani 4 , Santosa 5 , Hamdan Anwari 6 , Prihatno 7 , Nikasius Jonet Sinangjoyo 8 , Arif Dwi Saputra 9, Florin Limantoro Lim 10 , Fera Eka Cahyani 11 , Heri Setyo Sudarso 12 , Kiki Novia Prasasti 13 , Khelvin 13
1-13 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email:haryhermawan8@gmail.com
Informasi artikel ABSTRAK Sejarah artikel Diterima Revisi Dipublikasikan : 1 Desember 2020 : 11 Desember 2020 : 1 Januari 2021 Desa  Wisata  Garongan  merupakan  salah  satu  desa  wisata berkembang  di Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Desa  wisata  ini memiliki  potensi  wisata  yang  sangat  besar,  meliputi:  aset  wisata alam,  wisata  budaya,  kuliner,  termasuk  latar  belakang  sejarahnya yang menarik. Disamping  banyaknya  potensi  daya  tarik  wisata yang  ada,  masih  ditemukan  kelemahan  dalam  pengelolaan Desa Wisata Garongan. Kegiatan pendampingan ini merupakan  hasil  kerjasama  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA  Yogyakarta  dengan  Kementrian  Pariwisata  dan Ekonomi  Kreatif/Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif. Dari hasil pendampingan diukur dengan indikator keberhasilan  maka  kegiatan  ini  dianggap  cukup  berhasil dalam meningkatkan kapastitas sumber daya manusia dan tata kelola Desa Wisata Garongan.
Kata kunci: Pendampingan Desa Wisata Kemenparekraf
Garongan ABSTRACT Keywords: mentoring Tourism Village Kemenparekraf Garongan Mentoring  of  Garongan Tourism  Village: Sekolah  Tinggi
Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta Collaboration  Program  with the Kementrian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif/  Badan Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif. Garongan Tourism Village is one  of  the  developing  tourism  villages  in  the  Yogyakarta  Special Region.  This  tourism  village  has  enormous  tourism  potential, including  natural  tourism  assets,  cultural  tourism,  culinary  tours, including  an  interesting  historical  background.  In  addition  to  the many  potential  tourist  attractions  that  exist,  weaknesses  are  still found in managing the Garongan Tourism Village. This mentoring activity  results  from  a  collaboration  between  the Sekolah  Tinggi Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta and Kementrian  Pariwisata dan  Ekonomi  Kreatif/ Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi Kreatif.  From  the  results  of  assistance  measured  by  indicators  of success,  this  activity  is  considered  quite  successful  in  increasing human  resources  and  governance  of  the  Garongan  Tourism Village.

## Pendahuluan
Otonomi daerah mendorong perubahan pada pola berfikir masyarakat serta  mendorong seluruh aparat  pemerintahan  daerah  bersama  masyarakat  untuk  dapat  menggali  potensi  dan  permasalahan wilayahnya  secara  komprehensif,  serta  memanfaatkan  potensi  tersebut  secara optimal  berdasarkan ukuran  dan  skala  prioritas  desa  (Permendagri  56  atau  2015).  Selain  itu,  otonomi  daerah  juga memberikan dorongan perekonomian daerah yang lebih terbuka  dalam menggali potensi sumber daya alam, ekonomi, dan sosial secara lebih komprehensif dan bersinambungan antar bidang yang ada.
Desa  wisata  menjadi  salah  satu  kegiatan  usaha  yang  mampu  memberikan  kontribusi  bagi perkembangan  dan  kemajuan  masyarakat  desa.  Namun  dalam  perkembangannya,  masih  banyak  hal

## Abdimas Pariwisata
Pendampingan Desa Wisata Garongan: Program Kerjasama Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta dengan Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif
Hary Hermawan 1 , Iputu Hardani Hesti Duari 2 , Hermawan Prasetyanto 3 , Angela Ariani 4 , Santosa 5 , Hamdan Anwari 6 , Prihatno 7 , Nikasius Jonet Sinangjoyo 8 , Arif Dwi Saputra 9, Florin Limantoro Lim 10 , Fera Eka Cahyani 11 , Heri Setyo Sudarso 12 , Kiki Novia Prasasti 13 , Khelvin 13
1-13 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email:haryhermawan8@gmail.com
Informasi artikel ABSTRAK Sejarah artikel Diterima Revisi Dipublikasikan : 1 Desember 2020 : 11 Desember 2020 : 1 Januari 2021 Desa  Wisata  Garongan  merupakan  salah  satu  desa  wisata berkembang  di Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Desa  wisata  ini memiliki  potensi  wisata  yang  sangat  besar,  meliputi:  aset  wisata alam,  wisata  budaya,  kuliner,  termasuk  latar  belakang  sejarahnya yang menarik. Disamping  banyaknya  potensi  daya  tarik  wisata yang  ada,  masih  ditemukan  kelemahan  dalam  pengelolaan Desa Wisata Garongan. Kegiatan pendampingan ini merupakan  hasil  kerjasama  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA  Yogyakarta  dengan  Kementrian  Pariwisata  dan Ekonomi  Kreatif/Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif. Dari hasil pendampingan diukur dengan indikator keberhasilan  maka  kegiatan  ini  dianggap  cukup  berhasil dalam meningkatkan kapastitas sumber daya manusia dan tata kelola Desa Wisata Garongan.
Kata kunci: Pendampingan Desa Wisata Kemenparekraf
Garongan ABSTRACT Keywords: mentoring Tourism Village Kemenparekraf Garongan Mentoring  of  Garongan Tourism  Village: Sekolah  Tinggi
Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta Collaboration  Program  with the Kementrian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif/  Badan Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif. Garongan Tourism Village is one  of  the  developing  tourism  villages  in  the  Yogyakarta  Special Region.  This  tourism  village  has  enormous  tourism  potential, including  natural  tourism  assets,  cultural  tourism,  culinary  tours, including  an  interesting  historical  background.  In  addition  to  the many  potential  tourist  attractions  that  exist,  weaknesses  are  still found in managing the Garongan Tourism Village. This mentoring activity  results  from  a  collaboration  between  the Sekolah  Tinggi Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta and Kementrian  Pariwisata dan  Ekonomi  Kreatif/ Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi Kreatif.  From  the  results  of  assistance  measured  by  indicators  of success,  this  activity  is  considered  quite  successful  in  increasing human  resources  and  governance  of  the  Garongan  Tourism Village.

## Pendahuluan
Otonomi daerah mendorong perubahan pada pola berfikir masyarakat serta  mendorong seluruh aparat  pemerintahan  daerah  bersama  masyarakat  untuk  dapat  menggali  potensi  dan  permasalahan wilayahnya  secara  komprehensif,  serta  memanfaatkan  potensi  tersebut  secara optimal  berdasarkan ukuran  dan  skala  prioritas  desa  (Permendagri  56  atau  2015).  Selain  itu,  otonomi  daerah  juga memberikan dorongan perekonomian daerah yang lebih terbuka  dalam menggali potensi sumber daya alam, ekonomi, dan sosial secara lebih komprehensif dan bersinambungan antar bidang yang ada.
Desa  wisata  menjadi  salah  satu  kegiatan  usaha  yang  mampu  memberikan  kontribusi  bagi perkembangan  dan  kemajuan  masyarakat  desa.  Namun  dalam  perkembangannya,  masih  banyak  hal

## Abdimas Pariwisata
Pendampingan Desa Wisata Garongan: Program Kerjasama Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta dengan Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif
Hary Hermawan 1 , Iputu Hardani Hesti Duari 2 , Hermawan Prasetyanto 3 , Angela Ariani 4 , Santosa 5 , Hamdan Anwari 6 , Prihatno 7 , Nikasius Jonet Sinangjoyo 8 , Arif Dwi Saputra 9, Florin Limantoro Lim 10 , Fera Eka Cahyani 11 , Heri Setyo Sudarso 12 , Kiki Novia Prasasti 13 , Khelvin 13
1-13 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA, Yogyakarta, Indonesia, email:haryhermawan8@gmail.com
Informasi artikel ABSTRAK Sejarah artikel Diterima Revisi Dipublikasikan : 1 Desember 2020 : 11 Desember 2020 : 1 Januari 2021 Desa  Wisata  Garongan  merupakan  salah  satu  desa  wisata berkembang  di Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Desa  wisata  ini memiliki  potensi  wisata  yang  sangat  besar,  meliputi:  aset  wisata alam,  wisata  budaya,  kuliner,  termasuk  latar  belakang  sejarahnya yang menarik. Disamping  banyaknya  potensi  daya  tarik  wisata yang  ada,  masih  ditemukan  kelemahan  dalam  pengelolaan Desa Wisata Garongan. Kegiatan pendampingan ini merupakan  hasil  kerjasama  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA  Yogyakarta  dengan  Kementrian  Pariwisata  dan Ekonomi  Kreatif/Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif. Dari hasil pendampingan diukur dengan indikator keberhasilan  maka  kegiatan  ini  dianggap  cukup  berhasil dalam meningkatkan kapastitas sumber daya manusia dan tata kelola Desa Wisata Garongan.
Kata kunci: Pendampingan Desa Wisata Kemenparekraf
Garongan ABSTRACT Keywords: mentoring Tourism Village Kemenparekraf Garongan Mentoring  of  Garongan Tourism  Village: Sekolah  Tinggi
Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta Collaboration  Program  with the Kementrian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif/  Badan Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif. Garongan Tourism Village is one  of  the  developing  tourism  villages  in  the  Yogyakarta  Special Region.  This  tourism  village  has  enormous  tourism  potential, including  natural  tourism  assets,  cultural  tourism,  culinary  tours, including  an  interesting  historical  background.  In  addition  to  the many  potential  tourist  attractions  that  exist,  weaknesses  are  still found in managing the Garongan Tourism Village. This mentoring activity  results  from  a  collaboration  between  the Sekolah  Tinggi Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta and Kementrian  Pariwisata dan  Ekonomi  Kreatif/ Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi Kreatif.  From  the  results  of  assistance  measured  by  indicators  of success,  this  activity  is  considered  quite  successful  in  increasing human  resources  and  governance  of  the  Garongan  Tourism Village.

## Pendahuluan
Otonomi daerah mendorong perubahan pada pola berfikir masyarakat serta  mendorong seluruh aparat  pemerintahan  daerah  bersama  masyarakat  untuk  dapat  menggali  potensi  dan  permasalahan wilayahnya  secara  komprehensif,  serta  memanfaatkan  potensi  tersebut  secara optimal  berdasarkan ukuran  dan  skala  prioritas  desa  (Permendagri  56  atau  2015).  Selain  itu,  otonomi  daerah  juga memberikan dorongan perekonomian daerah yang lebih terbuka  dalam menggali potensi sumber daya alam, ekonomi, dan sosial secara lebih komprehensif dan bersinambungan antar bidang yang ada.
Desa  wisata  menjadi  salah  satu  kegiatan  usaha  yang  mampu  memberikan  kontribusi  bagi perkembangan  dan  kemajuan  masyarakat  desa.  Namun  dalam  perkembangannya,  masih  banyak  hal
yang perlu dikaji ulang tentang konsep desa wisata yang berkelanjutan melalui beberpa program yang telah dicanangkan oleh pemerintah. Tujuan program-program pemerintah tersebut adalah terwujudnya perkembangan desa wisata, dari desa tertinggal menjadi desa berkembang sebanyak 10.000 ribu desa, terwujudnya  desa  berkembang  menjadi  desa  mandiri  sebanyak  5.000  desa,  terwujudnya  revitalisasi kawasan  perdesaan  sebanyak  60  kawasan  perdesaan,  terwujudnya  revitalisasi  kawasan  transmigrasi sebanyak  63  kawasan  transmigrasi  dan  terentaskannya  daerah  tertinggal  sebanyak  25  kabupaten tertinggal (5 Target Kemendes dalam RPJMN 2020-2024).
Namun  dari  beberapa  program  pemerintah  tersebut  dipandang  masih  perlu  untuk  difokuskan tindak  lanjutnya  agar  mampu  memberikan  kontribusi  nyata  bagi  perkembangan  desa,  termasuk program yang tepat sasaran, dan tepat guna. Sehingga, dengan berbagai program yang ada, masyarakat mampu mandiri secara ekomoni untuk  mengolah sumber daya alam yang dimiliki.
Desa  adalah  kesatuan  masyarakat  yang  merupakan  subyek  utama  yang  harus  dibimbing  untuk pengembangan  potensi  dan  aset  desa  guna  mewujudkan  kesejahteraan  bersama,  memajukan perekonomian  desa,  serta  mengatasi  kesenjangan  pembangunan  (UU  No  6  atau    2014).  Sehingga, kecenderungan  untuk  menggantungkan  diri  pada  bantuan  pemerintah  perlahan-lahan  dapat dihilangkan.  Termasuk  keahlian  sumber  daya  manusia  dalam  mengelola  potensi  desanya  menjadi meningkat secara optimal.
Desa  Wisata  Garongan  merupakan  salah  satu  desa  wisata  berkembang  di Daerah  Istimewa Yogyakarta  ( www.desawisatagarongan.com ).  Desa  wisata ini  memiliki  potensi  wisata  yang  sangat besar,  meliputi:  aset  wisata  alam,  wisata  budaya,  kuliner,  termasuk  latar  belakang  sejarahnya  yang menarik ( www.jogjasuper.co.id ).
Potensi daya tarik wisata alam yang ada di Desa Wisata Garongan sangat lengkap sehingga jika dikelola  dengan  baik  akan  mampu  menawarkan  pengalaman  wisatawan  yang  memuaskan,  baik pengalaman wisata secara pasif, maupun pengalaman secara aktif (Hidayah, 2019). Potensi daya tarik wisata  di  Desa  Wisata  Garongan  yang  menawarkan  pengalaman  wisata  pasif  meliputi:  (1) Pemandangan alam yang indah karena lokasi desa berada di lereng Gunung Merapi; (2) Suasana alam khas pedesaan di Yogyakarta yang masih asri; (3) Udara yang sejuk jauh dari polusi; (4) Lingkungan yang  baik,  dengan  sumber  mata  air  yang  banyak;  (5)  Hamparan  perkebunan  buah  salak  yang  subur serta hasil budidaya ikan yang sangat melimpah; (6) Memiliki tradisi budaya Budaya Gejlok Lesung; (7)  Latar  belakang  sejarah  yang  unik.  Sedangkan  daya  tarik  wisata  aktif  yang  dapat  dinikmati wisatawan  saat  ini  meputi:  (1)  Aktifitas  berkemah  dengan  luas camping  ground sekitar  6000  meter persegi  yang  dapat  menampung  kurang  lebih  500  peserta camping;  (2)  Aktifitas  agrowisata salak, memetik salak, memanen, dan sebagainya (Data observasi, 2020).
Disamping  banyaknya  potensi  daya  tarik  wisata  yang  ada,  masih  ditemukan  beberapa kelemahan  dalam  pengelolaan  Desa  Wisata  Garongan.  Permasalahan  pertama  adalah masyarakat di Desa Wisata Garongan mayoritas belum  memiliki pemahaman yang baik terkait sapta pesona  pariwisata,  sehingga  berdampak  pada  masih  lemahnya  kualitas  produk  dan  pelayanan pariwisata.  Terkait  dengan  adanya  pandemi  Covid-19,  maka  dipandang  perlu  juga  untuk meningkatkan  pemahaman  pengelola  terkait  penerapan Clean  Hygiene  Safety  Enviroment  (CHSE). CHSE merupakan pengetahuan dan praktik baru yang belum banyak dipahami pengelola desa wisata. Namun, CHSE saat ini wajib diterapkan oleh seluruh pengelola jasa wisata guna menjamin keamanan dan keselamatan wisatawan dari wabah dan penyakit, khususnya Covid-19.
Permasalahan  kedua,  pengelola  belum  memiliki  kompetensi  standar  dalam  memberikan pelayanan  jasa  wisata,  terutama  pelayanan  pramuwisata.  Dalam  hal  ini,  pengelola  masih  merasa kurang dalam hal mengelola dan mengemas potensi desanya menjadi daya tarik wisata dengan narasi yang  baik  sehingga  menarik  untuk  dapat  diceritakan  kepada  wisatawan  sehingga  wisatawan memperoleh pengalaman wisata yang berkesan.  Selain itu, pengelola juga merasa belum percaya diri dalam  memberikan  pelayanan  pemanduan,  meliputi  bagaimana  menyapa  tamu  yang  baik,  cara menghdupkan suasana tour, dan lain sebagainya
Permasalahan  ketiga  yaitu  kurangnya  pemahaman  dan  kemampuan  pengelola  dalam  hal  tata kelola    pelayanan,  khususnya  terkait  operasional  usaha homestay. Menurut  Bapak  Agus  selaku pengurus  Pokdarwis    Desa  Wisata  Garongan  mengatakan  bahwa  masih  banyak  pengelola homestay
yang  belum  sadar  wisata.  Selain  itu,  pengelola  homestay  masih  belum  bisa  memberikan  pelayanan yang  standar  kepada  wisatawan,  misalnya  dalam  hal  upaya  menjaga  kebersihan homestay, menciptakan  kenyamanan  tamu  yang  menginap,  dan  perawatan  fasilitas  dan  lain  sebagainya. Termasuk  masih  lemahnya  sistem  administrasi.  Permasalahan  pada  ruang  lingkup  tata  kelola  desa wisata yang lebih luas, adalah pengelola belum memiliki kemampuan yang baik dalam hal manajemen keuangan, misalnya terkait dengan perencanaan program kerja.
Permasalahan  keempat,  pengelola  belum  memiliki  kemampuan  dalam  hal  pengolahan  bahan makanan  menjadi  produk-produk  olahan  yang  unik  dan  bernilai  jual,  termasuk  belum  memiliki  cara penyajian yang mampu menjadi daya tarik kuliner khas Desa Wisata Garongan. Sebagai contoh, hasil perikanan  air  tawar  Desa Garongan  sangat  melimpah,  namun  sampai  saat  ini mayoritas  masih  dijual mentah  di  pasar  ikan.  Jika  dimasak  hanya  sebatas  digoreng  atau  dibakar  seperti  pada  umumnya. Padahal,  olahan  ikan  dapat  dibuat  dan  disajikan  dengan  berbagai  macam  gaya  yang  diharapkan mampu menjadi daya tarik wisata kuliner desa atau yang lebih mendetail seperti wisata gastronomi
Permasalahan  terakhir,  pengelola  belum  mampu  memenuhi  permintaan  paket  wisata  dengan baik. Padahal, permintaan tour dari desa wisata ke destinasi lain juga sangat diminati tamu, terutama bagi  wisatawan  yang  berkunjung  ulang (repeater). Selain  menambah  pengalaman  wisata,  penjualan paket wisata ke destinasi lain seharusnya mampu menambah durasi wisata, sehingga pendapatan desa wisata  dari  pembelanjaan  wisatawan  di  desa  akan  semakin  optimal  (Data  observasi  dan  wawancara, 2020).
Desa Wisata Garongan membutuhkan upaya peningkatan pelayanan serta peningkatan kualitas produknya  untuk  dapat  menjadi  desa  wisata  maju.  Oleh  karena  itu,  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA  berupaya  menyelesaikan  berbagai  permasalahan  Desa  Wisata  Garongan  melalui  kegiatan Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM) “Program  Pendampingan  dan  Percepatan  Desa  Wisata Garongan Menuju Desa Wisata  Maju.”
Sasaran  program  ini  adalah  masyarakat  lokal  selaku  pengelola  desa  wisata  yang  tergabung dalam  Kelompok  Sadar  Wisata  (Pokdarwis)  beserta  pelaku  usaha  pariwisata  di  Desa  Wisata Garongan.  Sedangkan  tujuan  program  pendampingan  ini  meliputi  :  (1)  Merubah  paradigma masyarakat  terhadap  pariwisata  melalui  sosialisasi  dan  pelatihan  gerakan  sadar  wisata  untuk mewujudkan  sapta  pesona  pariwisata;  (2)  Meningkatkan  kompetensi  dan  profesionalisme  pelaku wisata  di  Desa  Wisata  Garongan  dalam  memberikan  pelayanan  yang  terbaik,  serta  bebas  dari  risiko bahaya penyakit akibat Covid 19; (3) Meningkatkan kompetensi pengelola dalam standar operasional usaha  jasa  pariwisata  di  Desa  Wisata  Garongan,  meliputi:  usaha homestay,  usaha  restoran,  dan  biro perjalanan  wisata  (5)  Menciptakan  produk  Desa  Wisata  Garongan  berkualitas  secara  keseluruhan, yang  menuhi  kriteria:  keunikan,  estetika,  asli,  aman,  nyaman,  berbasis  pada  nilai-nilai  kearifan;  (6) Meningkatkan  kemampuan  pengelola  dalam  manajemen  desa  wisata,  terutama  dalam  hal  pemasaran dan  pengelolaan  keuangan.  Sehingga,  output  secara  umum  dari  program  pendampingan  ini  adalah percepatan Desa Wisata Garongan menjadi desa wisata maju yang berkelanjutan.
Kegiatan  pendampingan  ini  dimaksudkan  sebagai  untuk  membantu  percepatan  pembangunan Desa  Wisata  Garongan,  dari  desa  wisata  berkembang  menjadi  desa  wisata  maju  yang  berkelanjutan. Sekaligus  sebagai  pemenuhan  dharma  ke  tiga  dari  perguruan  tinggi  yaitu  pengabdian  kepada masyarakat (community service)
Tujuan  dari  kegiatan  pelaksanaan  kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PkM)  “Program Pendampingan dan percepatan  Desa Wisata Berkembang Menuju Desa Wisata  Maju,” adalah untuk memperbaiki berbagai kelemahan yang ada dalam pengelolaan Desa Wisata Garongan, meliputi : (1) Memberikan  pengetahuan  dan  kemampuan  kepada  mitra  (masyarakat  )  dalam  upaya  mewujudkan sapta  pesona  pariwisata;  (2) Memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  kepada  mitra  (masyarakat) mengenai  kompetensi  standar  pelayanan  pemandu  wisata  yang  professional  dengan  penerapan pelayanan  prima  dan  hospitality;  (3) Memberikan  pengetahuan  dan  kemampuan  kepada  mitra (masyarakat ) mengenai standar operasional usaha homestay serta disertai pemahaman dan penerapan Clean  Hygiene  Safety  Enviroment (CHSE); (4) Memberikan  pengetahuan  dan  kemampuan  kepada mitra (masyarakat ) dalam hal perencanaan produk desa wisata berbasis nilai keunggulan lokal dengan metode Exploring,  Packaging,  Presentation  (EPP), meliputi:  inventarisasi  potensi  daya  tarik  wisata,
pengemasan paket wisata dan promosi produk melalui berbagai media; (5) Memberikan pengetahuan dan  kemampuan  kepada  mitra  (masyarakat  )  dalam  hal  manajemen  keuangan  desa  wisata;  (6) Memberikan  pengetahuan  dan  kemampuan  kepada  mitra  (masyarakat)  dalam  hal  pengolahan  bahan makanan  menjadi  produk-produk  olahan  yang  unik  dan  bernilai  jual.  Termasuk  cara  penyajian  yang mampu menjadi daya tarik kuliner khas Desa Wisata Garongan.
Sasaran  utama  dari  program  pendampingan  ini  adalah  masyarakat  Desa  Wisata  Garongan, adapun  kompenen  masyarakat  yang  dimaksud  meliputi: (1) Anggota  Kelompok  Sadar  Wisata (Pokdarwis) Desa Wisata Garongan; (2) Masyarakat pengelola usaha pendukung pariwisata, meliputi: kelompok homestay, kelompok kuliner PKK, kelompok pertanian, dan kelompok peternakan
Terget kegiatan pendampingan Desa Wisata Garongan meliputi: (1) Meningkatkan kompetensi dan  profesionalisme  pelaku  wisata  di  Desa  Wisata  Garongan  dalam  memberikan  pelayanan  jasa pariwisata; (2) Meningkatkan kompetensi pengelola dalam menyediakan pelayanan prima dalam usaha jasa  pariwisata  Desa  Wisata  Garongan,  meliputi:  peningkatan  standar  usaha homestay,  Penerapan CHSE,  peningkatan  kompetensi  dalam  manajemen  keuangan,  termasuk  peningkatan  kompetensi dalam  pengembangan  dan  pemasaran  produk  desa  wisata;  (3) Menciptakan  produk-produk  olahan makanan dari Desa Wisata Garongan berkualitas secara keseluruhan, yang menuhi kriteria: unik, asli, berbasis pada nilai-nilai kearifan lokal sesuai prinsip-prinsip pariwisata berbasis masyarakat.

## Metode
Kegiatan pendampingan desa wisata dilakukan di Desa Wisata Garongan. Secara administratif, Desa  Wisata  Garongan  Terletak  di Desa  Wonokerto,  Kecamatan  Turi,  Kabupaten  Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kegiatan pendampingan akan lebih difokuskan pada dua wilayah dusun, yaitu Dusun Kembang dan Dusun Pojok.
Kegiatan pendampingan dilakukan dengan berbagai metode diantaranya: seosialisasi, coaching, supervisi dan training atau workshop. Selain  itu  dalam  pendampingan  diadakan  juga  pengembangan atau  pembangunan  fasilitas  diantaranya  fasilitas  cuci  tangan  dan  poster-poster  terkait  CHSE.  Todal dana  pendampingan  sebesar  Rp.  19.230.000  yang  berasal  dari  dana  internal  perguruang  tinggi, dan dana  bantuan  dari  Kementrian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif.  Program  pendampingan  juga didukung  CSR  dari  Hotel Royal  Ambarukmo. Jadwal pelaksanaan kegiatan  seperti  dijelaskan  dalam tabel berikut:
Tabel 1. Jadwal Kegiatan Pendampingan Desa Wisata Garongan NO TANGGAL KEGIATAN 1 3 Februari 2020 Penandatanganan MOU Pendampingan Desa Wisata (Pemerintah Desa Wonokerto, Desa Wisata Garongan dan STP AMPTA) 2 5-12 Februari 2020 Sosialisasi Program Pendampingan ke PT (Kemenparekraf) 3 20 Februari 2020 Pengumpulan Proposal Program Pendampingan 4 27 Februari 2020 Penandatanganan PKS (Kemenpar - Perguruan Tinggi (PT) 6 Pelaksanaan Training of Trainer (TOT) oleh Kemenparekraf 7 29 Agustus 2020 Survei Potensi  Wisata dan Homestay 8 10 Oktober 2020 Pelatihan Standar Tata Kelola Homestay 9 12 Oktober 2020 Pelatihan CHSE Pelatihan Tata Kelola Desa Wisata dan Sapta Pesona 10 17 Oktober 2020 Pelatihan Pengembangan Produk Wisata: Exploring Packaging Presentation (EPP) 11 20 Oktober 2020 Pelatihan Kepemanduan Wisata Palatihan Pelayanan Prima Pelatihan Pengelolaan Keuangan Desa Wisata Pembuatan SOP dan Video Simulasi CHSE
Sasaran  dan  penerima  manfaat  dari  program  pendampingan  desa  wisata  adalah  seluruh  pelaku pariwisata  di  Desa  Wisata  Garongan  sejumlah  25  orang  yang  terdiri  dari Pengurus  atau  Pokdarwis Desa Wisata Garongan, masyarakat lokal, pemerintah lokal beserta pelaku usaha setempat.

## Hasil dan Pembahasan

## Bimbingan Teknis Pendampingan Desa Wisata
Kegiatan  Bimtek  Pendampingan  Desa  Wisata  Regional  1B  (Jawa)  telah sukses  dilaksanakan oleh Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta (STP AMPTA)difasilitasi Kementrian Pariwisata dan  Ekonomi  Kreatif  (Kemenparekraf)/Badan  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif.  Adapun  peserta Bimtek  merupakan  pelaku  wisata  di  Desa  Wisata  Garongan  yang  merupakan  mitra  program pendampingan.

## Gambar 1. Dokumentasi Bimtek Pendampingan Desa Wisata oleh STP AMPTA
Bimtek  pendampingan  desa  wisata  tersebut  dilaksanakan  pada  tanggal  30  September  2020  di The Rich Hotel Yogyakarta. Acara ini dimulai sejak pukul 08.00 sampai dengan 17.00 WIB. Pemateri utama  pada  acara  tersebut  adalah  tim  trainer  dari  Sekolah  Tinggi  Pariwisata  AMPTA  Yogyakarta. Adapun  yang  hadir  sebagai  pemateri  utama  dalam  bimtek  tersebut  adalah  Bapak  Hary  Hermawan, S.Par.,  M.M  selaku  ketua  tim  tainer  pendampingan  Desa  Wisata  Garongan;  Bapak  Hermawan Prasetyanto, S.Sos., M.M selaku anggota; Ibu Iputu Hardani Hesti Duari, S.ST., M.Mselaku anggota; dan  Ibu  Angela  Ariani,  S.H.,  M.Mselaku  anggota.  Adapun  moderator  acara  adalah  Bapak  Arif  Dwi Saputra,  S.S.,  M.M  yang  merupakan  Ketua  Program  Studi  Pariwisata  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA Yogyakarta.
Secara  formal  kegiatan  Bimtek  Pendampingan  Desa  Wisata  ini  merupakan  kegiatan  awal  dari keseluruhan rangkaian program kerjasama pendampingan desa wisata oleh Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA  dan  Kemenparekraf.  Dalam  kesempatan  ini  disampaikan  uraian  teknis  terkait  program pendampingan.
Selain  itu,  dikenalkan  juga  materi-materi  pariwisata  yang  sedang  menjadi  fokus  isu Kemenparekraf  pada  saat  ini,  khususnya  terkait  adanya  pandemi  Covid-19.  Adapun  materi-materi yang  dimaksud  meliputi:  Penerapan Cleanliness,  Health,  Safety  and  Enviromental  Suistainability (CHSE);  Penerapan  Sapta  Pesona;  Pelayanan  Prima;  dan  Pengembangan  Produk  Wisata: Exploring, Packaging, Presentation (EPP).
Cleanliness,  Health,  Safety  and  Enviromental  Suistainability  (CHSE)merupakan  hal  yang  saat ini  mendesak  untuk  segera  diterapkan  di  desa  wisata  guna  menyambut  peluang  parwisisata  di  saat Adaptasi  Kebiasaan  Baru  (AKB)  dahulu  populer  dengan  istilah new  normal. Hal  ini  penting  untuk dilakukan mengingat pada saat ini preferensi wisatawan cukup berbeda dalam mencari tempat wisata. Saat  pandemi  ini  wsiatawan  cenderung  mencari  lokasi  wisata  yang  dianggap  aman  dan  bebas  dari Covid-19, tentunya dibuktikan dari adanya penerapat protokol kesehatan CHSE di tempat wisata, tidak terkecuali  di  desa  wisata.  Hal  ini  berbading  terbalik  dengan  pengelola  desa  wisata,  yang  mayoritas merupakan masyarakat yang awam dengan dunia kesehatan.
Oleh  karena  itu,  sebagai  langkah  awal  perlu  diberikan  pemahaman  terkait  dengan  penerapan protokol  kesehatan,  yang  saat  ini  telah  dirumuskan  pemerintah  melalui  pedoman  CHSE.  Dalam kesempatan  tersebut,  Bapak  Hermawan  Prasetyanto, S.Sos., M.M  menjadi  pemateri  CHSE sekaligus sebagai pembuka sesi presentasi.
Selanjutnya,  Sapta  Pesona  dan  Pelayanan  Prima  merupakan  isu  yang  populer.  Akan  tetapi, kedua isu diatas masih terus menjadi isu yang menjadi perhatian dalam setiap kegiatan Bimtek Desa Wisata.  Mengingat  fakta  di  lapangan  melalui  berbagai  sumber  media  berita  masih  sering  ditemui berita  terkait  adanya  komplain  wisatawan  terhadap  pelayanan  wisata  yang  ada  di  suatu  destinasi. Sebagai  solusi,  peserta  Bimtek  diberikan  materi  terkait  Sapta  Pesona  dan  Pelayanan  Prima  yang  di sajikan oleh Bapak Hary Hermawan, S.Par., M.M sebagai presenter kedua.
Pada sesi penutup, peserta Bimtek diberikan materi Pengembangan Produk Wisata: Exploring, Packaging,  Presentation  (EPP) oleh  kedua  narasumber  yaitu  Ibu  Iputu  Hardani  Hesti  Duari,  S.ST., M.Mdan Ibu Angela Ariani, S.H., M.M. pada sesi ini diberikan sekilas tentang tata cara penyusunan paket wisata, namun pada sesi ini narasumber dan peserta lebih fokus untuk diskusi menggali berbagai problematika pengelolaan pariwisata di Desa Wisata Garongan, khususnya terkait produk wisata dan paket wisata.
Keseluruhan  materi  pada  bimtek  tersebut  telah  dikembangkan  menjadi  berbagai  program pelatihan (workshop) yang lebih detail dan rinci serta menyesuaikan kebutuhan nyata di Desa Wisata Garongan.  Selain  program  pelatihan,  dari  hasil  bimtek  ini  tim  trainer/pendamping  juga  menjadi fasilitator dalam mewujudkan berbagai program desa wisata.

## Pendampingan Pelayanan Prima
Kepuasan  merupakan  perasaan  senang  atau  kecewa  seseorang  yang  muncul  setelah membandingkan antara persepsi atau kesannya terhadap kinerja suatu produk dan harapan-harapannya dengan  pengalaman  nyata  yang  diterima.  Dalam  konteks  pariwisata, kepuasan  wisatawan  dapat disebabkan oleh  kesesuaian   harapan wisatawan sebelumnya terhadap berbagai atribut yang melekat pada produk destinasi wisata dengan kondisi nyata yang diperoleh wisatawan.
Kepuasan wisatawan yang telah diperoleh selama menikmati destinasi merupakan kondisi yang sangat  menentukan  apakah  wisatawan  akan  menjadi  loyal  terhadap  destinasi  atau  tidak.  Pelanggan yang  merasa  puas  terhadap  destinasi  wisata  umumnya  akan  menjadi  pelanggan  yang  terus  meners mengunjunginya (Gendro, 2019). Sebaliknya wisatawan yang tidak puas akan berhenti membeli, atau mengunjungi  destinasi (Wallin  Andreassen  &  Lindestad,  1998).  Kepuasan  juga  akan  turut menentukan, apakah wisatawan akan merekomendasikan destinasi yang pernah dikunjunginya kepada orang  lain  atau  tidak. Jika  wisatawan  puas  ada  kemungkinan  untuk  meberikan  rekomendasi.  Namun sebaliknya, jika  wisatawan  tidak  puas  cenderung  akan  memberikan  rekomendasi  yang  negatif. Salah satu  upaya  menciptakan  pengalaman  wisata  yang  memuaskan  dapat  dilakukan  dengan  cara mewujudkan pelayanan prima.
Daya  tarik  wisata merupakan  faktor  kunci  yang  paling  menentukan  minat  wisatawan  untuk mengunjungi  destinasi,  tidak  terkecuali  adalah  desa  wisata (Basiya  &  Rozak,  2012);  (Sopyan  & Widiyanto, 2015); dan (Nasution et al., 2009). Namun, tanpa adanya pelayanan yang memuaskan yang disertai  dengan  keramah-tamahan (hospitality) maka  destinasi  wisata  dapat  diibaratkan  sebagai  raga tanpa jiwa.
Dalam bisnis pariwisata, pelayanan haruslah menjadi dasar dan motivasi utama dari usaha yang dijalankan.  Semangat  melayani  dengan  mengutamakan  kebutuhan  pelanggan  harus  dimiliki  oleh
seluruh  jajaran  staf  tanpa  terkecuali,  baik  itu  top  manajer  maupun  staf  operasional,  sesuai  porsi  dan uraian tugas masing-masing (Hermawan et al., 2018).
Pelayanan  adalah  kegiatan  yang  dapat  diidentifikasi,  serta  bersifat  sebagai  media  penghubung antara satu pihak dengan pihak lain dengan maksud dan tujuan tertentu. Sedangkan pelayanan prima dapat  dimaknai  sebagai  pelayanan  yang  terbaik  atau  pelayanan  berkualitas.  Pelayanan  terbaik merupakan  upaya  optimal  yang  dapat  diupayakan  pengelola  wisata  untuk  mewujudkan  pengalaman berwisata yang memuaskan.
Kualitas  pelayanan merupakan  ukuran  seberapa  bagus  tingkatan  layanan  yang  diberikan mampu  sesuai  dengan  ekspektasi  pelanggan  artinya  kualitas  pelayanan  artinya kebutuhan  dan keinginan tamu atau pengunjung  yang di tentukan perusahaan.
Gambar 2. Dokumentasi pelatihan pelayanan prima
Tabel 2. Hasil dan Capaian Pendampingan Pelayanan Prima
No Kondisi Sebelum Pendampingan Kondisi Setelah Pendampingan 1 Seluruh peserta memiliki pembawaan yang ramah Seluruh peserta memiliki pembawaan yang ramah 2 Peserta belum memahami konsep  5 dimensi pelayanan prima. Walaupun saat diuji roleplay sudah mampu mempraktikan dengan baik Peserta mampu memahami dengan baik konsep  5 dimensi pelayanan prima sebagai dogma dalam pelayanan pariwisata. Peserta mampu mempraktikan dengan baik 3 Peserta belum memiliki pemahaman yang baik terkait konskuensi pelayanan: wisatawan puas/tidak puas. Beserta dampaknya terhadap bisnis desa wisata Adanya peningkatan pemahaman terkait costomer oriented dan konsekuensi pelayanan 4 Peserta sebagian besar sudah memahami konsep sapta pesona dan mampu menerapkan Sapta pesona sudah dijalankan 5 Belum adanya guest comment untuk media menyampaikan keluhan pelanggan Sudah tersedia
Pengelola Desa Wisata Garongan telah diberikan pelatihan Sapta Pesona dan Pelayanan Prima. Sebagai penanggungjawab program adalah Bapak Hary Hermawan, S.Par., M.M. Sapta pesona adalah 7  (tujuh)  unsur  pesona  yang  harus  diwujudkan  bagi  terciptanya  lingkungan yang  kondusif  dan  ideal bagi  berkembangnya  kegiatan  kepariwisataan  di  suatu  tempat  yang  mendorong  tumbuhnya  minat wisatawan untuk berkunjung. Ketujuh unsur sapta pesona yang dimaksud di atas adalah: aman; tertib; bersih; sejuk; indah; ramah tamah; dan kenangan

## Pendampingan Penerapan Cleanlinness, Health, Safety and Enviroment Suistainability (CHSE)
Sebelum kegiatan pelatihan dijalankan, sebelumnya tim trainner telah beberapa kali  melakukan survei  lapangan  dan  sekaligus  melakukan  wawancara  kepada  para  pengurus  dan  pelaku  wisata khususnya terkait penerapan Protokol Covid 19 CHSE pada Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB).

## Gambar 3. Dokumentasi Pelatihan CHSE
Sehingga mendapatkan data – data yang komprehensif terkait dengan kondisi protokol kesehatan CHSE  saat  ini,  dan  kemudian  data  data  tersebut  kita  gunakan  untuk  menyusun  rencana – rencana kegiatan  sekaligus  untuk  menyusun  materi - materi  pelatihan  yang  akan  disampaikan  kepada    para pengurus  dan  masyarakat  yang  etrlibat  secara  langsung  dalam  kegitan  Desa  Wisata  Garongan  dari beberapa unsur yang ada.
Hasilnya bahwa perlu dilakukan Sosialisasi dalam hal penerapan CHSE dikawasan Desa Wisata Garongan  sehingga  dapat  mebantu  terlaksananya  penerapan  Protokol  Covid  19  pada  Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB), sebagai rukujan adalah Pedoman
CHSE Destinasi: https://chse.kemenparekraf.go.id/themes/chse/assets/documents/Handbook_Destination.pdf
Perlu dilakukan Sosialisasi kepada para pelaku wisata mengenai : (1) Prinsip tata kelola CHSE Sesuai  dengan  Buku  Pedoman  CHSE;  (2) Fasilitas-fasilitas  yang  mesti  disiapkan  /  harus  ada;  (3) Manajemen pengelolaanya, termasuk SOP.
Pada  lingkup  ini,  trainner  lebih  berperan  sebagai  konsultan  dan  fasilitator  yang  memberikan anjuran  dan jejaring  untuk  menyiapkan  berbagai  fasilitas  pendukung  penerapan  CHSE.  Hasil pendampingan  menunjukan  bahwa  terdapat  perbedaan  yang  sangat  jelas,  pada  saat  sebelum  dan setelah pendampingan.
Gambar 4. SOP penanganan pengunjung berupa cek suhu tubuh
Rekomendasi Kegiatan Selanjutnya dari trainner adalah Melakukan pendampingan dalam pelaksanaan CHSE di Desa Wisata Garongan serta memberikan sumbangan masukan dan saran serta fasilitas (bila memungkinkan) dalam proses persiapan dan pelaksanaanya.
Tabel 3. Hasil dan Capaian Pendampingan Penerapan CHSE Desa Wisata No Sebelum Pendampingan Setelah Pendampingan Progres 1 Belum tersedia wastafel dan sabun untuk cuci tangan Tersedia wastafel dan sabun untuk cuci tangan di berbagai titik Terlaksana 2 Belum tersedia handsanitizer dan disinfektan di berbagai titik Sudah tersedia handsanitizer dan disinfektan di berbagai titik Terlaksana 3 Belum ada SOP penanganan pengunjung
- Cek suhu dengan Termo gun
- Anjuran jaga jarak
- Pemakian masker
- Prosedur penanganan jika terdapat wisatawan dengan suhu diatas 27 C - Dsb Sudah tersedia SOP Terlaksana 4 Belum tersedia papan petunjuk terkait penerapan protokol Covid-19 Sedang dalam proses pengerjaan Dalam proses

## Pendampingan Pengelolaan Homestay
Sebelum kegiatan pelatihan dijalankan, sebelumnya tim trainner telah beberapa kali  melakukan survei  lapangan  dan  sekaligus  melakukan  wawancara  kepada  para  pengurus  dan  pelaku  wisata khususnya  di  bidang  homestay. Sehingga mendapatkan  data – data  yang  komprehensif  terkait  dengan pengelolaan saat ini, dan kemudian data data tersebut digunakan untuk menyusun rencana – rencana kegiatan  sekaligus  untuk  menyusun  materi - materi  pelatihan  yang  disampaikan  kepada    para pengurus  dan masyarakat  yang  terlibat  secara  langsung  dalam  kegitan  Desa  Wisata  Garongan  dari beberapa unsur yang ada.
Pelatihan diawali dengan penyampaian gagasan kepada partisipan yaitu masyarakat serta tokoh- tokoh  pengambil  kebijakan  di  Desa  Wisata  Garongan  dengan  bentuk  kegiatan  diskusi  panel  dengan tata cara sebagai berikut: (2) Penyampaian materi terkait perbedaan mendasar pengelolaan Homestay dan  hotel  termasuk  hambatan  dan  solusi  dalam  pelayanan  jasa  penginapan;  (2) Penyampaian  materi terkait  pedoman  penyelenggaraan homestay;  (3) Mampu  menerapkan  prosedur  CHSE  pada  bidang usaha homestay.
Capaian yang  diharapakan  dari  program  pelatihan  ini  berupa  peningkatan  pengetahuan masyarakat  tentang  standar  pengelolaan homestay serta  pengetahuan  tentang  segala  hal  yang  harus dipersiapkan dalam mengoptimalkan usaha jasa homestay. Hasilnya bahwa perlu dilakukan Sosialisasi dalam  hal penerapan  pengelolaan  standar  usaha homestay  di  Desa  Wisata  Garongan,  sehingga  dapat mebantu pelaku usaha homestay dalam mewujudkan produk homestay yang terstandar dan berkualitas. Perlu dilakukan sosialisasi standar homestay dan CHSE kepada para pelaku usaha homestay mengenai (1) Prinsip  tata  kelolanya;  (2) Fasilitas  fasilitas  standar  yang  mesti  disiapkan  atau  harus  ada;  (3) Manajemen pengelolaanya.
Melakukan  penyuluhan  /  pelatihan  &  edukasi  kepada  beberapa  person  yang  dipilih  oleh pengurus  Desa  Wisata  dalam  2  (dua)  hal,  yaitu Clean  Health  Safety  andEnvironment  Suistanability (CHSE) homestay dan Standar Tata kelola homestay
Rekomendasi  Kegiatan  Selanjutnya yaitu:  (1) Melakukan  pendampingan  dalam  pelaksanaan usaha  homestay  di  Desa  Wisata  Garongan  serta  memberikan  sumbangan  masukan  dan  saran  serta fasilitas (bila memungkinkan) dalam proses persiapan dan pelaksanaanya. Diketahui bahwa beberapa homestay  belum  memiliki  papan  nama  usaha;  (2) Melakukan  pendampingan  dalam  pelaksanaan sistem  tata  kelola homestaydi  Desa  Wisata  Garongan  serta  memberikan  sumbangan  masukan  dan saran  serta  fasilitas  (bila  memungkinkan)  dalam  proses  persiapan  dan  pelaksanaanya;  (3) Sudah terdapat  beberapa  pengurus  yang  berani  maju  untuk  uji  sertifikasi  profesi  pengelola  homestay  dan akhirnya dinyatakan kompeten dalam memberikan pelayanan usaha homestay.

## Tabel 4. Hasil dan Capaian Pendampingan Pengelolaan Homestay
No Kondisi Sebelum Pendampingan Kondisi Setelah Pendampingan 1 Pengelola belum memiliki pemahaman yang baik dalam mengelola homestay termasuk : memberikan pelayanan akomodasi, dan juga standar kelayakan fasilitas homestay Pemahaman peserta meningkat
2 Masih terjadi kesalahan pemahaman bahwa pelayanan homestay harus mewah seperti hotel, menjadikan masyarakat kurang percaya diri untuk menjadikan rumahnya sebagai homestay Pemahaman peserta meningkat, homestay adalah rumah warga yang ditingkatkan fungsinya sebagai tempat tinggal wisatawan. standar homestay berbeda dengan standar hotel. 3 Belum terdapat kespakatan pemahaman yang sama antara pengelola desa wisata dengan pemilik homestay terkait hewan peliharaan Terjadi kesamaan pemahaman, pengelola homstay harus merelakan hewan peliharaan untuk dipisahkan saat ada tamu 4 Fasilitas homestay di Desa Wisata Garongan pada dasarnya sudah baik.
Kamar bersih, toilet bersih, sumber air melimpah.
Namun ada beberapa  kekurangan diantaranya: belum semua kamar memiliki lemari, belum terdapat papan nama homstay, belum memiliki laporan administrasi yang baik Sudah tersedia catatan administratif/sudah disiapkan. Peserta memiliki komitmen untuk meningkatkan kualitas homestaynya 5 Beberapa kamar belum rapi dan belum di cat Sudah dirapikan dengan cat yang menarik

## Pendampingan Pengembangan Produk Wisata: Exploring, Packaging, Presentation (EPP)
Pada  hari  Selasa  tanggal  17  Oktober  2020  telah  dilaksanakan  program  nyata  pedampingan masyarakat  desa  wisata,  berupa pelatihan  pengembangan  produk  wisata,  khususnya  paket  wisata di desa wisata Garongan (Surat Tugas Nomor: 397c/LPPM-AMPTA/X/2020), dan dihadiri oleh     orang, sebagai wujud nyata pendampingan di desa wisata dengan tujuan memberdayakan masyarakat di desa wisata Garongan.
Gambar 5. Dokumentasi Pelatihan Pengembangan Pariwisata Paket Wisata dan Kepemanduan
Kata  kunci  program  pendampingan  ini  adalah  “pemberdayaan  masyarakat” ,  dalam  bentuk  pelatihan berorientasi  pada  kondisi  terkini  desa  wisata  dan  partisipasi  aktif  masyasrakat  sangat  dibutuhkan. Sehingga terwujud kebersamaan gerak langkah antara masyarakat dengan pendamping.
Pada awal pelatihan, pendamping  mengajak peseta melakukan brain storming, dengan maksud mendengarkan permasalahan dari peserta pelatihan serta pemberian informasi tentang paket kegiatan yang  selama  ini  sudah  ada  dan  dijual  kepada  tamu  yang  berkunjung  ke  desa  wisata  Garongan, dilanjutkan  dengan  memberikan  tanggapan  awal  dan  alternative  solusi  tepat  sasaran,  sebagai  bentuk motivasi  kepada  masyarakat  agar  bersemangan  dalam  mencapai  tujuan  yang  telah  ditetapkan  secar bersama-sama.  Ada  beberapa  yang  mengemuka: (1) Mengenai jumlah  peserta  paket  yang  selama  ini secara grup, untuk dialihkan menjadi peserta individu (menyesuaikan permintaan pasar di masa/pasca pandemic  covid-19);  (2) Terkait  juga  dengan  bagaimana  cara  menghitung  dan  menentukan  harga paket;  (3) Variasi  konten  paket  wisata:  berupa  kemasan  beraneka  ragam  fasilitas  dan  jasa;  (4) Ada potensi  produk  yang  belum  sempat  dikemas  dalam  paket,  yaitu:  wisata  kebun  salak  serta  pelatihan
budidaya pohon salak (cara menanam, memelihara dan merawat pohon dan kebunnya) dengan segala atribut yang bersifat komesaial.
Pemberian informasi tentang paket-paket kegiatan yang selama ini sudah ada dan dijual di desa wisata  Garongan  (seperti  yang  ditunjukkan  melalui  booklet  yang  sudah  dibuat),  yang  bisa  dikemas kembali  sesuai  dengan  permintaan  pasar.  Ada  beberapa  di  antara  peserta  pelatihan  yang  menguasai dan  memahami  perihal  pengemasan  produk potensial  yang  mereka  miliki,  bahkan  sekaligus  sebagai pelaku kegiatan yang berinteraksi langsung dengan pengunjung.
Terdapat  4  (empat)  tahapan  yang  telah  dilakukan  dalam  pelatihan  ini: Tahap  Pertama Exploring, dalam mengembangkan suatu desa wisata, maka diperlukan krearivitas tanpa batas namun tetap  mengutamakan  kearifan  lokal  sebagai  point  interest  untuk  layak  dikunjungi  oleh  wisatawan. Desa  wisata  Garongan  merupakn  salah  satu  desa  wisata  yang  menjadi  prioritas  kemedes  untuk dikembangkan menjadi salah satu obyek wisata unggulan di Kabupaten Sleman. Beberapa hal saat ini perlu  dibenahi  untuk  bisa  menjadi  desa  wiasata  yang  dikenal  dan  dikunjungi.  Salah  satu  kegiaatan pendampingan  desa  wisata  yaitu  pelatihan  menyusun  paket  wisata.  Paket  wisata  yang  ada  dan  telah tersaji  indah  namun  belum  menyeluruh  sehingga  masih  diperlukan  pembenahan.  Salah  satu  tahap untuk  pembenahan  yaitu  dengan  melakukan  Exploring.  Exploring  ini  merupakan  tahap  awal  untuk proses identifikasi permasalahan dan pencarian solusi yang berkearifan lokal. Masyarakat desa wisata Garongan, sebagai peserta pelatihan, bersama dengan pendamping menemu-kenali dan menginventaris beragam potensi jenis produk yang mereka miliki, bisa dilihat pada tabel berikut:
Tabel 5. Tahap Exploring Produk inti Produk actual Produk tambahan Keunikan Dikemas dengan beragam varian paket wisata yang masih sangat minimalis Pemanduan wisata Keunggulan Desa wisata dengan kearifan lokal dan pemandangan yang masih alami dan pedesaan Sovenir dan produk lokal Sdm Sebagai kunci Pokdarwis dan struktur organisasi yang masih sederhana Pengelola sekaligus pemandu wisata dengan beragam kemampuan berbahasa asing Tabel 6. Ketersediaan jenis produk di desa wisata Garongan No Jenis Produk Ketersediaan Keterangan 1 Fasilitas - Camping ground dengan peralatan gamming - Kolam ikan - Penginapan rumah tinggal (homestay) - Perkebunan salak (dikelola oleh kelompok tani) - Terrawat bagus - Terrawat bagus - Terrawat bersih - Terrawat bersih 2 Daya Tarik Wisata - Patung Jaka Garong (dengan storry telling- nya) - Keindahan alam perdesaan - Udara sejuk - Lingkungan pepohonan rindang - Spot berfoto yang unik dan instagrammable - Ada makanan khas, gantungan kunci - Pelatihan budi daya tanaman salak - Terrawat dan iconic
- Alami
- Alami - Terrawat - Terrawat - Belum digarap baik - to learn something 3 SDM - Ramah, team work (dalam organisasi sederhana), - Kompeten berbahasa asing (selain Inggris) - Mengenal IT dengan baik (“digital platform”) - Re-strukturisasi - Pemanduan 5 bahasa asing - Media promosi 4 Akses Memadahi, cukup mudah terjangkau (accessable) Tidak bisa dijangkau dengan kendaraan umum 5 Aktivitas (dilengkapi asuransi) - Berkemah dan gamming - Susur sungai - Menyelenggarakan event di pendopo - Memancing - Memetik buah salak - Berinteraksi dengan komunitas lokal - Ada instruktur
Catatan penting dari pendamping pada tahap exploring ini adalah:
1. Dari ketersediaan jenis produk yang dimiliki oleh desa wisata Garongan, dan sekaligus sebagai aset berkarakter  kearifan  local  (local  wisdom) dan  yang  harus  dilestarikan  oleh  pengelola  yang bertanggungjawab  dan  unggul,  hendaknya  bisa  dikemas  secara  menarik (ditambah  sentuhan  aplikasi teknologi)  untuk  menjadi  paket  andalan  yang  memiliki  keaslian,  keunikan  sehingga  bisa  bersaing dengan paket sejenis yang dijual oleh desa wisata lainnya.
2. Pengelola  perlu  meningkatkan/mengembangkan  kerja  sama  dengan stakeholder pariwisata  terkait ( “pentahelix” ), agar bisa memiliki jaringan/koneksi pemasaran lebih banyak, misalnya dengan ASITA (= asosiasi yang memayungi perusahaan Biro Perjalanan Wisata di Indonesia). Dengan  demikian,  akhir  tahap exploring ini  adalah  memahami, mengubah  dan  membentuk  karakter pribadi dan produk yang unggul di Desa Wisata Garongan.
Tahap  Kedua Packaging, setelah  masyarakat  desa wisata  Garongan  meyakini  bahwa  mereka menjadi  sumber  daya  manusia  yang  memiliki  karakter  dan  sekaligus  memiliki produk  yang  unggul, maka  pada  tahap  ini  mereka  perlu mengedukasi  dan  meningkatkan  kompetensi  mereka  sebagai pengelola  Desa  Wisata  Garongan  yang  berkarakter  dan  unggul  juga. Produk  wisata  unggulan  yang ada di desa wisata Garongan bisa dibaca pada tabel 2 berikut ini:
Tabel 7. Produk Unggulan di Desa Wisata Garongan No Jenis Produk Unggulan Keterangan 1 Icon Patung Jaka Garong: Jaka Garong Management menjadikan icon ini sebagai konten materi pemanduan, yaitu berupa story telling yang menjelaskan tentang sejarah desa mereka dinamakan desa wisata Garongan. Dan konten ini sekaligus sebagai daya tarik wisata unik dan khas yang hanya bisa ditemui di desa wisata Garongan.
2 Pengembangan paket kegiatan berbasis edukasi: Pemanduan di desa wisata Garongan dalam 5 bahasa asing (selain bahasa Inggris) sedang dirintis oleh masyarakat, yang nota bene mereka pernah bekerja sebagai tenaga kerja Indonesia di beberapa negara asing tersebut dan kompeten berbahasa asing, misal: Arab, Jepang, beberapa negara bagian di
Eropa);
Pengembangan paket kegiatan perikanan, dengan memanfaatkan kolam perikanan Mina Taruna yang dikelola oleh kelompok peternak ikan, melalui special interest package (dalam tahap rintisan): memancing dan sekaligus mengolah hasil pancingan; Budidaya tanaman pohon salak, sekaligus belajar untuk berkebun tanaman salak
3 Camping Ground
Sudah menjadi paket kegiatan andalan di desa wisata Garongan.Mereka menyediakan persewaan tenda dan instruktur yang kompeten.
4 Paket petik buah salak
Perlu ditegaskan ketentuan bagi peserta yang membeli paket ini, berpa hal2 teknis selama berada di kebun salak, termasuk durasi berada di kebun salak.
5 Treking Sungai
Melakukan treking sungai akan melatih kemampuan dalam salah satu kegiatan alam yang benar2 alami.
Catatan penting dari pendamping pada tahap exploring ini adalah: 1. Dalam menyusun paket kegiatan ata pola perjalanan, hendaknya unik, asli dan tematik serta dengan penjelasan yang rinci dan detail;
2. Perhatikan adanya padu-padan antara tujuan bersenang-senang dengan tetap mengedepankan unsur ekonomi kreatif masyarakat dan kearifan lokal dalam something to see, to do, to buy, to learn 3. Dalam setiap kegiatan yang dilakukan pengunjung di desa wisata Garongan, hendaknya Jaka Garong Management bisa mendokumentasikannya dalam video yang kemudian dikirimkan kepada tamu (sebagai “after sales service” ). Dengan demikian, akhir tahap packaging ini adalah melalui sumber daya manusia yang bertanggung jawab dan kompeten bisa menghasilkan produk2 unggulan yang berkarakter unik, asli, khas sehingga bisa menjadikan satu kesatuan dan sekaligus kekuatan desa wisata Garongan.
Setelah  tahap exploring, maka  tahap  selanjutnya  yaitu  Packaging.  Dalam  tahap  ini,  sesuai  dengan temuan yang ada dilapangan menunjukan bahwa potensi yang ada dibuat menjadi paket wisata yang variatif tanpa meninggalkan kearifan lokal pada desa wisata Garongan. Identifikasi potensi yang ada di Desa wisata Garongan.
Konsep Paket Wisata di Desa Wisata Garongan dengan mengambil salah satu poin of Interest yang ada yaitu dengan konsep pemanduan wisata. Konsep pemanduan wisat dengan mengambil nama dan sosok fenomenal di desa wisata Garongan yaitu Jaka Garong.
Gambar 6. Patung Jaka Garong sebagai ikon wisata Jaka  Garong ini  menjadi  sosok  inspiratif  yang  memberikan  nama  Desa  Wisata  Garongan.  Konsep Desa Wisata Garongan mengangkat tema pemanduan wisata tentang Jaka Garong.
Camping  Ground menjadi  salah  satu  paket  wisata  yang  ditawarkan  dalam  desa  wisata Garongan,  hal ini  dikarenakan  luasnya lahan  yang  ada  dan juga  keindahan  alam  berupa  pegunungan dan kesejukan udara yang ada di desa wisata Garongan. Jarak Desa wisata Jaka Garong atau Garongan ini  dengan  Gunung  Merapikuranglebihadalah12kmdanmasihtergolongdalamtitikaman.  Sehingga  pada saat  pagi  hari  jika  tidak  terlihat  kabut,  akan  terlihat  pemandangan  yang  sangat  bagus.  Selain  itu Camping Ground ini terbagi menjadi 2 wilayah yaitu Jaka Garong I dan Jaka Garong 2. Jakagarong 1 terletak di sisi selatan dengan luas 2 hektar yang dapat di gunakan untuk kegiatan sekitar 350 peserta dengan  kapasitas  50  tenda  pramuka.  Sedangkan  Jakagarong  2  berada  di  sisi  utara  yang  dapat  di gunakan untuk kegiatan sekitar 200 peserta dengan kapasitas 30 tenda pramuka. Namun saat covid 19 ini, lahan camping lebih banyak digunakan untuk camping privat dan family
Kolam  ikan  Mina  Taruna ini  sangat  unik  karena  air  yang  mengalir  langsung  dari  mata  air gunung  merapi,  sehingga  ikannya  sangat  lincah.  Dalam  paket  wisata  di  kolam  ikan  ini,  desa wisata Garongan  menawarkan  paket  wisata  memancing,  memberi  makan  ikan,  menangkap  ikan  sampai dengan  wisata  edukatif  yaitu  tentang  cara  pembibitan  ikan.  Pola  paket  wisata  edukatif  ini  akan dikembang dengan beberapa pengolahan produk olahan ikan yang secara variatif dan kekinian.
Paket wisata di desa wisata garongan ini juga menawarkan paket wisata edukatif yaitu berupa belajar  berkebun  salak,  belajar  lebih  dekat  mengenai  cara  penanaman  salak,  serta  belajar  untuk mengetahui cara memanen salak dengan benar sehingga tidak tertusuk duri. Dalam  konsep pelatihan yang  diberikan  yaitu  memberikan  edukasi  terhadap  para  pelaku  wisata  teruta,ma  pada  bagian  paket wisata  di  perkebunan  ini  yaitu  dengan  durasi  waktu  dalam  kebun  itu  sendiri  karena  durassi  akan memberikan efektivitas waktu kunjungan dan waktu pembelajaran bagi wistatawan.
Gambar 7. Olahan produk lokal berbahan baku hasil pertanian
Tahap Ketiga Presentation. Berdasarkan produk unggulan desa wisata Garongan pada tabel 2 tersebut,  jelas  pasar  dominan  pengunjung  desa  wisata  itu  adalah  kelompok  usia  muda  yang  enerjik, penuh semangat, ingin menguji adrenalin dan kelompok pengunjung yang  menginginkan kembali ke alam ( “back -to- nature” market ). Selama masa pandemi covid-19 ini serta pasca pandemi nanti, penting bagi Jaka Garong Management untuk melakukan ata mengerjakan pekerjaan rumah, yaitu memulihkan desa  wisata  Garongan  sebagai  tourist  destination  dan  memulihkan  pasar  yang  selama  ini  sudah berhasil  dibidik. Paket  Wisata  Desa  Wisata  Jaka  Garong  mengambil  komsep  sejarah  Jaka  Garong. Berikut  ini  komsep  pemanduan  Wisata  dengan  konsep  story  telling  saat  kunjungan  wisata  ke  desa wisata Jaka Garong. Berikut ini konsep Story Telling Jaka Garong:
Desa  yang  terletak  di  daerah  paling  utara  daerah  Istimewa  Yogyakarta,  membuat  para penyamun  merasa  nyaman  di  desa  ini.  Para  penyamun  ini  beroperasi  dari  daerah  Magelang,  Klaten, Selatan  Yogya  dan  Sleman.  Dengan  operasional  para  penyamun  ini  membuat  warga  resah  namun prajurit keraton Yogayakarta tidak mampu mencapai aksses di desa ini karena medan yang sangat sulit dilalui  oleh  kendaraan  berkuda.  Namun  keberadaan  mereka  sudah  diketahui  oleh  pihak  keraton Yogyakarta,  sehingga  pihak  keraton  yogyakarta  mengirimkan  pemuka  agama  Islam  untuk memberikan  pencerahan  tentang  ilmu  hidup  berdampingan  sesuai  dengan  ajaran  agama.  Seiring berjalannnya  waktu  maka  para  penyamun  berhenti  menyamun  dan  memilih  bercocok  taman  karena mereka  bearda  dalam  wilayah  tanah  bekas  guguran  lava  merapi  sehingga  tanahnya  sangat  subur. Dengan modal bercocok tanam ini maka para penyamun mulai berhenti menyamun dan lebih banyak hidup  berdampingan  dengan  rukun  dan  sejaktera  sampai  sekarang  ini.  Untuk  meninggalkan  citra negatif dari Garong ini maka dirubah menjadi Jaka Garong yang berarti pemuda yang Garang keturuan Garong  namun  berbudi  baik  yang  mampu  menciptakan  kedamaian  dan  kesejahteraan.  Itulah  yang sejaranh terbentuknya desa wisata Jaka Garong.
Dalam  konsep  Paket  Wisata Desa  Wisata  Jaka  Garong  story  telling  Jaka  Garong,  para  warga selaku pelaku dan pengelola Desa wisata Garongan sangat antusias, hal in terlihat dari keaktifan para peserta dalam mengikuti sesi praktek pembuatan Paket Wisata Desa Wisata Jaka Garong
Pada  pelatihan  tahap  terakhir  ini,  sangat  terlihat  progress  dan  antusias  masyarakat  dalam mempercantik desa mereka untuk memperoleh kembali deretan pengunjung seperti saat belum terjadi pandemi. Setelah  selesai  membuat  susunan  kegiatan  dalam  paket,  peserta  latihan  berlatih  bersama melakukan penghitungan untuk menetapkan harga paket menggunakan lembar penghitungan berikut:
Gambar 8. Lembar penghitungan harga paket
Tahap Ketiga Presentation. Berdasarkan produk unggulan desa wisata Garongan pada tabel 2 tersebut,  jelas  pasar  dominan  pengunjung  desa  wisata  itu  adalah  kelompok  usia  muda  yang  enerjik, penuh semangat, ingin menguji adrenalin dan kelompok pengunjung yang  menginginkan kembali ke alam ( “back -to- nature” market ). Selama masa pandemi covid-19 ini serta pasca pandemi nanti, penting bagi Jaka Garong Management untuk melakukan ata mengerjakan pekerjaan rumah, yaitu memulihkan desa  wisata  Garongan  sebagai  tourist  destination  dan  memulihkan  pasar  yang  selama  ini  sudah berhasil  dibidik. Paket  Wisata  Desa  Wisata  Jaka  Garong  mengambil  komsep  sejarah  Jaka  Garong. Berikut  ini  komsep  pemanduan  Wisata  dengan  konsep  story  telling  saat  kunjungan  wisata  ke  desa wisata Jaka Garong. Berikut ini konsep Story Telling Jaka Garong:
Desa  yang  terletak  di  daerah  paling  utara  daerah  Istimewa  Yogyakarta,  membuat  para penyamun  merasa  nyaman  di  desa  ini.  Para  penyamun  ini  beroperasi  dari  daerah  Magelang,  Klaten, Selatan  Yogya  dan  Sleman.  Dengan  operasional  para  penyamun  ini  membuat  warga  resah  namun prajurit keraton Yogayakarta tidak mampu mencapai aksses di desa ini karena medan yang sangat sulit dilalui  oleh  kendaraan  berkuda.  Namun  keberadaan  mereka  sudah  diketahui  oleh  pihak  keraton Yogyakarta,  sehingga  pihak  keraton  yogyakarta  mengirimkan  pemuka  agama  Islam  untuk memberikan  pencerahan  tentang  ilmu  hidup  berdampingan  sesuai  dengan  ajaran  agama.  Seiring berjalannnya  waktu  maka  para  penyamun  berhenti  menyamun  dan  memilih  bercocok  taman  karena mereka  bearda  dalam  wilayah  tanah  bekas  guguran  lava  merapi  sehingga  tanahnya  sangat  subur. Dengan modal bercocok tanam ini maka para penyamun mulai berhenti menyamun dan lebih banyak hidup  berdampingan  dengan  rukun  dan  sejaktera  sampai  sekarang  ini.  Untuk  meninggalkan  citra negatif dari Garong ini maka dirubah menjadi Jaka Garong yang berarti pemuda yang Garang keturuan Garong  namun  berbudi  baik  yang  mampu  menciptakan  kedamaian  dan  kesejahteraan.  Itulah  yang sejaranh terbentuknya desa wisata Jaka Garong.
Dalam  konsep  Paket  Wisata Desa  Wisata  Jaka  Garong  story  telling  Jaka  Garong,  para  warga selaku pelaku dan pengelola Desa wisata Garongan sangat antusias, hal in terlihat dari keaktifan para peserta dalam mengikuti sesi praktek pembuatan Paket Wisata Desa Wisata Jaka Garong
Pada  pelatihan  tahap  terakhir  ini,  sangat  terlihat  progress  dan  antusias  masyarakat  dalam mempercantik desa mereka untuk memperoleh kembali deretan pengunjung seperti saat belum terjadi pandemi. Setelah  selesai  membuat  susunan  kegiatan  dalam  paket,  peserta  latihan  berlatih  bersama melakukan penghitungan untuk menetapkan harga paket menggunakan lembar penghitungan berikut:
Gambar 8. Lembar penghitungan harga paket
Tahap Ketiga Presentation. Berdasarkan produk unggulan desa wisata Garongan pada tabel 2 tersebut,  jelas  pasar  dominan  pengunjung  desa  wisata  itu  adalah  kelompok  usia  muda  yang  enerjik, penuh semangat, ingin menguji adrenalin dan kelompok pengunjung yang  menginginkan kembali ke alam ( “back -to- nature” market ). Selama masa pandemi covid-19 ini serta pasca pandemi nanti, penting bagi Jaka Garong Management untuk melakukan ata mengerjakan pekerjaan rumah, yaitu memulihkan desa  wisata  Garongan  sebagai  tourist  destination  dan  memulihkan  pasar  yang  selama  ini  sudah berhasil  dibidik. Paket  Wisata  Desa  Wisata  Jaka  Garong  mengambil  komsep  sejarah  Jaka  Garong. Berikut  ini  komsep  pemanduan  Wisata  dengan  konsep  story  telling  saat  kunjungan  wisata  ke  desa wisata Jaka Garong. Berikut ini konsep Story Telling Jaka Garong:
Desa  yang  terletak  di  daerah  paling  utara  daerah  Istimewa  Yogyakarta,  membuat  para penyamun  merasa  nyaman  di  desa  ini.  Para  penyamun  ini  beroperasi  dari  daerah  Magelang,  Klaten, Selatan  Yogya  dan  Sleman.  Dengan  operasional  para  penyamun  ini  membuat  warga  resah  namun prajurit keraton Yogayakarta tidak mampu mencapai aksses di desa ini karena medan yang sangat sulit dilalui  oleh  kendaraan  berkuda.  Namun  keberadaan  mereka  sudah  diketahui  oleh  pihak  keraton Yogyakarta,  sehingga  pihak  keraton  yogyakarta  mengirimkan  pemuka  agama  Islam  untuk memberikan  pencerahan  tentang  ilmu  hidup  berdampingan  sesuai  dengan  ajaran  agama.  Seiring berjalannnya  waktu  maka  para  penyamun  berhenti  menyamun  dan  memilih  bercocok  taman  karena mereka  bearda  dalam  wilayah  tanah  bekas  guguran  lava  merapi  sehingga  tanahnya  sangat  subur. Dengan modal bercocok tanam ini maka para penyamun mulai berhenti menyamun dan lebih banyak hidup  berdampingan  dengan  rukun  dan  sejaktera  sampai  sekarang  ini.  Untuk  meninggalkan  citra negatif dari Garong ini maka dirubah menjadi Jaka Garong yang berarti pemuda yang Garang keturuan Garong  namun  berbudi  baik  yang  mampu  menciptakan  kedamaian  dan  kesejahteraan.  Itulah  yang sejaranh terbentuknya desa wisata Jaka Garong.
Dalam  konsep  Paket  Wisata Desa  Wisata  Jaka  Garong  story  telling  Jaka  Garong,  para  warga selaku pelaku dan pengelola Desa wisata Garongan sangat antusias, hal in terlihat dari keaktifan para peserta dalam mengikuti sesi praktek pembuatan Paket Wisata Desa Wisata Jaka Garong
Pada  pelatihan  tahap  terakhir  ini,  sangat  terlihat  progress  dan  antusias  masyarakat  dalam mempercantik desa mereka untuk memperoleh kembali deretan pengunjung seperti saat belum terjadi pandemi. Setelah  selesai  membuat  susunan  kegiatan  dalam  paket,  peserta  latihan  berlatih  bersama melakukan penghitungan untuk menetapkan harga paket menggunakan lembar penghitungan berikut:
Gambar 8. Lembar penghitungan harga paket
Pada  akhir  pelaporan  pelaksanaan  pelatihan  ini, disajikan foto-foto  yang  menggambarkan  penting dilakukannya  ‘plangisasi’  atau  pemasangan  papan -papan  penunjuk  arah (showing  the  way) sebagai pelengkap produk unggulan desa wisata Garongan. Garong Management perlu menentukan (kembali) segmentasi  pasar,  yang  mungkin  saja  masih  sama  dengan  masa  sebelum  pandemi,  sesuai  dengan (pemulihan/pembaharuan) kapasitas/aset yang dimiliki oleh Desa Wisata Garongan.
Tabel 8. Hasil dan Capaian Pendampingan EPP
No Kondisi Sebelum Pendampingan Kondisi Setelah Pendampingan 1 Paket  wisata  hanya  berfokus  pada  kegiatan outbond dengan  target  wisatawan  berasal  dari  kalangan  usia muda Paket  wisata  outbond  tetap  berjalan  namun  telah terdapat  paket  wisata  kegiatan  lain  seperti  susur sungai, wisata agro kebun salak dll. 2 Paket  wisata  dalam  jumlah  besar.  Pengelola  Desa Wisata masih terkendala dalam menyusun paket wisata dalam  jumlah  kecil  wisatawan.  padahal  trend wisata  di era  adaptasi  kebiasaan  baru  akan  menjadi  kelompok- kelompok kecil saja misalnya family tour Sudah dapat menentukan paket wisata dalam berbagai alternatif jumlah wisatawan kecil atau besar yang tepat menguntungkan. Sudah  ada  penentuan  harga  paket wisata  untuk berbagai alternatif jumlah wisatawan 3 Desa wisata menjual paket sendiri Terdapat  pemahaman  baru  dalam  menjual  paket wisata melalui agent perjalanan/ tour and travel Tabel 9. Hasil Pendampingan berupa perhitungan paket Wisata Desa Wisata Garongan Tour Cost Component Biaya Tetap Biaya Tidak Tetap Welcome drink 5.000 Makan siang 13.000 Makan malam 13.000 Sewa tenda/pendopo 100.000 Fee guide 100.000 Service crew 50.000 Biaya administrasi 5.000 Biaya lain- lain (sound system dll) 10.000 P3k 25.000 Total cost 290.000 31.000 Cost per pax Per 10 Orang 48.333 79.333 Surcharge (10% Xc19) 7.933 Net Price (60000+6000) 87.267

## Pelatihan Kepemanduan: Bahasa Inggris untuk Pemanduan Wisatadan Pengenalan Lintas Budaya
Pelatihan kepemanduan untuk pemandu lokal di Desa Wisata Garongan sangat perlu dilakukan. Pelatihan  tersebut  fokus  dalam  penggunaan    bahasa  asing  yaitu  Bahasa  Inggris.  Meningkatnya wisatawan asing yang  melancong ke Indonesia dengan tujuan pedesaan, makadirasa pemandu wisata di desa wisata perlu penguasaan bahasa internasional untuk memudahkan dalam berkomunikasi, tidak terkecuali pemandu wisata di Desa Wisata Garongan. Selain bahasa Inggris, dalam pelatihan ini juga diajarkan  pemahaman  terkait  budaya  antar  bangsa,  lebih  spesifik  tentang  perilaku  yang  etis  saat bertemu wisatawan asing dari berbagai negara (lintas budaya).
Pelatihan  kepemanduan  ini  diselengarakan  di  Joglo  Desa  Wisata  Garongan,  Wonokerto,  Turi, Sleman  dan diikuti oleh 16 peserta. Program pelatihan ini dilaksanakan 2 jam, namunselebihnya tetap dilanjutkan pada kegiatan pendampingan, dengan pelatihan-pelatihan aplikatif lainnya.  Dengan waktu yang  sangat  cukup  efektif  untuk  memberikan  pelatihan  Bahasa  Inggris,  maka  program  ini  dibagi menjadi  dua  tema  yaitu  pengetahuan  lintas  budaya  dan  pembekalan  penggunakan  vocabulary  yang sering digunakan dalam kepemanduan.
Pelatihan kepemanduan diawali dengan pengetahuan dan pemahaman lintas budaya atau disebut dengan cross  cultural  understanding.Secara  spesifik,  pelatihan  ini  fokus  dalam “bagaimana menyambut  wisatawan  asing  dari  berbagai  negara”. Ada  berbagai  macam  cara  menyambut wisatawan  dari  mancanegara  oleh  karena  itu  dalam  hal  ini  etika  bersalaman (greeting  etique) dari berbagai  negara  seperti,  Thailand,  Kenya,  Korea  Selatan,  China,  Amerika  Serikat,  Australia  dan kamboja.
Untuk  memudahkan  materi  greeting  etique  ini  diterima  lebih  mudah  oleh  pemandu  lokal  di destinasi  di  sana,  maka  pelatihan  ini  tersaji  dengan  cara  menampilkan  melalui    presentasi  video dengan durasi 3 menit 31 detik. Dengan menjeda sertiap slide negara dalam melakukan greeting,maka materi ini  diharapkan dapat diterima dengan mudah.
Selanjutnya  untuk  mengetahui  sejauh  mana  materi  ini  dapat  diterima  peserta  pelatihan,  maka pelatih memberikan kesempatan kepada para pemandu lokal di destinasi Desa Wisata Garonganuntuk menanggapi  dan  memberikan  komentar  setiap kali  video  tersebut  ditayangkan.    Dengan  model presentasi  seperti  ini,  peserta  pelatihan  dapat  merespon  dengan  fokus  memperhatikan  dan  tampak langsung memprektikkan dengan kerabat yang duduk di sampingnya tanpa menuggu intruksi. Tampak salah  seorang  peserta  pelatihan  teesenyum  melihat  cara  greeting  dari  negara  lain  yang  tampak  aneh dilakukan. Berikut adalah contoh gambar greeting etique dari  beberapa negara asing  yaitu:

## Gambar 9. Contoh Etika greeting dari negara Australia dan Kenya Sumber: Gaebrel.com
Kedua,  materi  yang  disampaikan  dalam  program  ini penjelasan  penggunaan  vocabulary  yang sering  digunakan  dalam  kepemanduan. Pelatihan  ini  untuk  memperdalam  tentang  menggunaan verb, noun dan adjective.

## Tabel 10. Hasil dan Capaian Pendampingan Kepemanduan
Kondisi Sebelum Pendampingan

## Kondisi Setelah Pendampingan
Anggota  Pokdarwis  Desa  Wisata  Garongan  mayoritas memiliki  latar  belakang  sebagai  mantan Tenaga  Kerja Indonesia (TKI) yang dahulu bekerja di berbagai negara. Pada dasaranya  Mitra  merupakan  orang-orang  yang  pandai berbahasa Asing terutama bahasa Inggris.
Mendapatkan pengetahuan yang baru dalam etika berbahasa Inggris untuk Kepemanduan Wisata. Mitra  memiliki  wawasan  baru  dalam  hal  etika pergaulan  antar  bangsa  yang  diharapkan  akan bermanfaat saat memandu wisatawan asing.

## Pendampingan Pengelolaan Keuangan
Sosialisasi pengelolaan keuangan merupakan program yang diharapkan oleh masyarakat di Desa Wisata  Garongan,  mengingat  masih  minimnya  pemahaman  pengelola  dalam  hal  manajemen keuangan.Sasaran  dari  pelatihan  ini  adalah  Pokdarwis  selaku  pengelola  Desa  Wisata  Garongan. Capaian  yang  diharapkan  dari  program  ini  yaitu  meningkatnya  kemampuan  pengelola  dalam  hal manajemen keuangan desa wisata.
Usaha di bidang pariwisata khususnya desa wisata menuntut adanya manajemen keuangan yang extra  ketat,  disertai  control  dan  alokasi  anggaran  yang  benar-benar  efektif,  dan  efisien,  serta diharapkan membawa untung berupa profit dan kesejahteraan usaha jangka panjang.

## Gambar 10. Suasana memberikan pelatihan pengelolaan keuangan
Walaupun bisnis desa wisata sangat prospektif, namun bisnis pariwisata merupakan jenis bisnis yang sangat fluktuatif. Fluktuatif berarti banyak gejolak, bisnis bisa cepat naik signifikan dan bisa juga turun  drastis  dalam  sekejap.  Fluktuasi  pasar  wisata  juga  sangat  tergantung  pada  tingkat  daya  beli konsumen,  isu  politik,  isu  keamanan,  transportasi,  event/  liburan,  gejolak  ekonomi  dan  lain sebagainya, seperti pada saat ini terkait dengan adanya pandemi Covid-19. Perubahan-perubahan atau gejolak tersebut setiap saat akan mempengaruhi pencapaian keuntungan desa wisata.
Fenomena yang terjadi di Desa Wisata Garongan belum terlihat adanya planning yang matang dalam  hal  pengelolaan  keuangan.  Kebutuhan  pembangunan  yang  pasti,  berbadning  terbalik  dengan pemasukan yang tidak kontinyu sehingga turut membuat rumit sistem keuangan yang ada.
Berdasarkan  kondisi  tersebut,  maka  dalam  bisnis  wisata  dituntut  adanya  perencanaan  dan manajemen keuangan yang matang. Seorang manajer keuangan dalam bisnis pariwisata dituntut untuk peka  membaca  situasi  dan  responsif  terhadap  perubahan  dalam  menetapkan  berbagai  kebijakan keuangan.  Sehingga  desa  wisata  tetap  mampu  mendapat  keuntungan  meskipun  lingkungan  bisnis berfluktuasi.
Terkait  manajemen  keuangan, dalam  pelatihan  ini  ini  dibahas  beberapa  metode  aplikatif membuat  laporan  keuangan  yang  dapat  membantu  pengeloa  desa  wisata  dalam  membuat  kebiajkan keuangan,  sesuai  dengan  tuntutan  karakteristik  bisnis  pariwisata  yang  fluktuatif  seperti  diuraikan diatas. Laporan keuangan yang diajarkan dalam pelatihan meliputi hal-hal berikut.
1. Membuat neraca
Neraca  keuangan adalah  laporan  yang  bertujuan  memberikan  informasi  nilai  bersih  kekayaan desa wisata pada waktu laporan tersebut dibuat.
2. Laporan rugi/laba Laporan rugi/laba adalah untuk memberikan informasi tentang laba ataupun kerugian hotel secara keseluruhan.
3. Laporan arus kas
Laporan  arus  kas adalah  laporan  yang  menyajikan  informasi-informasi  yang  dibutuhkan  untuk memenuhi  kebutuhan  tujuan  laporan  keuangan  hotel  secara  menyeluruh.  Laporan  arus  kas memberikan informasi rinci tentang arus kas masuk dan arus kas keluar. Selain itu, laporan arus kas (cash flow) membantu pengelolaan untuk mendapatkan informasi tentang : bagaimana neraca desa wisata selalu mengalami perubahan dari awal sampai akhir periode akutansi.
Dalam pelatihan trainer sudah memberikan spreatsheet yang dapat digunakan lamgsung dalam membuat  laporan  keuangan. Selain  membuat  laporan  keuangan,  dalam  pelatihan  peserta  juga  dilatih untuk  dapat  membuat  kebijakan  keuangan  atau  manajemen  keuangan. Manajemen  keuangan kegiatanya  meliputi  perencanaan  pencarian  dana  dan  pembelanjaan,  alokasi  dana  untuk  investasi, pemupukan dana desa wisata dan pemeliharaan struktur modal yang sehat.
Perubahan lingkungan bisnis yang sangat dinamis seperti telah diuraikan sebelumnya menuntut manajemen  untuk  terus  mengelola  keuanganya  secara  cermat,  baik  untuk  membiayai  operasional maupun  investasi  guna  memenuhi  tuntutan  perubahan  pasar.  Hanya  desa  wisata  dengan  pengelolaan keuangan yang baik yang akan bertahan hidup. Dan hal ini sudah terbukti di berbagai daerah.
Manajemen  keuangan  fungsinya  memberikan  suatu  imput  bagi  manajemen  untuk  mengambil keputusan  terhadap  rencana-rencana  manajemen  dalam  menghadapi  setiap  perubahan.  Dalam menghadapi setiap perubahan tersebut Manajemen Keuangan mempunyai fungsi utama yaitu:

## Membuat solusi keputusan investasi
Meanajemen  keuangan  memberikan  solusi  hasil  analisi  terhadap  beberapa  pilihan  manajemen mengenai  investasi.  Memberikan  pilihan  pada  investasi yang  paling  menguntungkan  dengan  risiko yang  paling  kecil.  Contoh  kasus:  pertimbangan  dalam  membuat  suatu  investasi  desa  wisata, manajemen ingin memiliki sebuah bus sebagai aset tetap, atau lebih menguntungkan dengan menyewa saja kepada perusahan lain.

## Membuat kepuatusan keuangan
Keputusan  keuangan  yang  dimaksud  meliputi  pemenuhan  pendanaan  untuk  keperluan  investasi. Apakah  seluruhnya  didanai  dengan  modal  sendiri  atau  tidak  (sebagian  hutang).  Dengan  perhitungan pendanaan, diharapkan akan memberikan jaminan keuangan perusahaan tetap sehat.

## Keputusan pengelolaan aset
Manajemen keuangan memberikan analisis mengenai kebutuhan operasional dalam pengelolaan aset. Keputusan  ini  berkaitan  dengan  pengelolaan  kas  yang  mencukupi  pembiayaan  operasional, pengumpulan piutang untuk memenuhi kecukupan kas, serta pengelolaan persediaan yang efisien.
Pedoman  dalam  menjalankan  fungsi  keuangan  dan  membuat  keputusan  bagi  manajer  adalah sebagai berikut  : (1) Pilih  yang  paling  menguntungkan;  (2) Hindari  atau  minimalisir  risiko;  (3) Membagi investasi, membagi investasi dalam berbagai bentuk adalah hal yang paling aman dan menguntungkan untuk  menghindari  risiko  usaha;  (4) Tambahan  benefit,  suatu  investasi  dianggap  menguntungkan apabila  memberikan  tambahan  pendapatan  atau  penghematan; (5) Informasi  lengkap,  tanpa  data keputusan atau kesimpulan yang dihasilkan akan berisiko tinggi; (6) Keseimbangan antara risiko dan hasil
Nilai waktu, perlu diingat bahwa nilai uang dari waktu ke waktu terus mengalami penurunan. Investasi yang sepintas menguntungkan, namun jangka waktu  lama dibutuhkan dalam  memperloh keuntungan tersebut, bisa jadi sebenarnya profit
Tabel 11. Hasil dan Capaian Pendampingan Pengelolaan Keuangan Desa Wisata No Kondisi Sebelum Pendampingan Kondisi Setelah Pendampingan 1 Mitra  mengalami  kendala  dalam  menyusun  laporan keuangan dan pembukuan Sudah  memiliki  pemahaman  yang  baik  dalam menyusun pembukuan/ laporan keuangan 2 Perencaan  keuangan  untuk  pelaksanaan  program  desa wisata  belum  ada.  Mayoritas  program  pembangunan masih dimanajemen secara acidential Sudah memiliki pemahaman untuk membuat perencanaan keuangan

## Simpulan
Perogram pendampingan secara umum berjalan lancar, Mitra sangat antusias dalam  mengikuti berbagai  program  pelatihan  yang  diberikan.  Walaupun  program  pendampingan  lebih  bersifat pembangunan  non  fisik  namun  telah  terlihat  dampak  yang  nyata  yang  dirasakan  wisatawan  berupa peningkatan  pemahaman  dan  keterampilan.  Pelaku  pariwisata  juga  telah  tergerak  hatinya  untuk melakukan  perbaikan  sarana  fisik  secara  swadaya.Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  pendamping cukup berhasil berperan sebagai motivator, komunikator, edukator, fasilitator, supervisor, evaluator.
Terdapat  enam  (6)  program  unggulan  dalam  pendampingan  desa  wisata  yang  disusun berdasarkan  kebutuhan  Mitra  dalam  hal  ini  Desa  Wisata  Garongan,  seperti: sapta  pesona;  pelayanan prima;pelatihan  penerapan  protokol  kesehatan  CHSE;  pelatihan  pengelolaan  homestay;  pelatihan pengembangan produk wisata; pelatihan kepemanduan; dan pelatihan keuangan.
Secara  keseluruhan,  program-program  diterima  Mitra  dengan  baik.  Peserta  pelatihan  selalu terlihat antusias dan kehadiran selalu penuh sesuai jumlah undangan.
Pendampingan  desa  wisata  berdampak  secara  positif  bagi  Desa  Wisata  Garongan  khususnya bagi  pelaku  usaha  pariwisata.  Hal  ini  terlihat  dari  adanyamasyarakat  yang  tergerak  secara  swadaya untuk  memperbaiki  sarana  dan  prasarana usaha  pariwisatanya.  Desa  wisata  Garongan  saat  ini  telah berisap menyambut kedatangan pariwisata di era adaptasi kebiasaan baru dengan pembangunan secara swadaya  untuk  penyediaan  sarana  pendukung  protokol  kesehatan,  misalnya:    SOP  penanganan pengunjung, pembangunan wastafel untuk cuci tangan dan lain sebagainya.

## Ucapan Terima Kasih
Program  Pendampingan  Desa  Wisata  Garongan  yang  dilaksanakan  Sekolah  Tinggi  Pariwisata AMPTA  Yogyakarta  atas  kerjasama  dengan  Kementrian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif  Republik Indonesia/Badan Kementrian  Pariwisata  dan  Ekonomi  Kreatif  Republik  Indonesia  dan  Kementrian Desa PDTT Republik Indonesia telah sukses dilaksanakan.
Kami ucapkan terikasih kepada pihak-pihak terkait yang telah berpartisipasi dalam mendukung program pendampingan, khususnya kepada:
1. Dinas Pariwisata Kabupaten Sleman
2. Bapak Tomon Haryo Wirosobo selaku  Lurah Desa Wonokerto
3. Bapak Agus Sugiarto selaku Ketua Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Garongan
4. Hotel Royal Ambarokmo
5. Rekan-rekan dosen dan mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta

## Referensi
AICST, A. (2006). Plan of Action for Sustainable Tourism Management in asia and the Pacific. Phase (2006-2012).
Basiya, R., & Rozak, H. A. (2012). Kualitas Daya Tarik Wisata, Kepuasan dan Niat Kunjungan Kembali Wisatawan Mancanegara di Jawa Tengah. Jurnal Ilmiah Dinamika Kepariwisataan,
11(2). Retrieved https://www.unisbank.ac.id/ojs/index.php/pdk1/article/view/1715/0
Dyah, K., & Abdul, S. (2016). Pengaruh Kulaitas Layanan dan Keunggulan Produk terhadap Kepuasan Pelanggan dan Dampaknya pada Komunikassi Words of Mouth: Studi pada PD BPR BKK Demak Cabang Sayung, Kab.Demak. Jurnal Administrasi Bisnis, 5(1), 46 – 55. Retrieved https://ejournal.undip.ac.id/index.php/janis/article/view/12723
Edi Darmawi. (2010). Pengembangan Kepariwisataan Berbasis Masyarakat di Kota Bengkulu. Jurnal Ilmiah IDEA (Vol. 4).
Febriany, C. D. K. (2014). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Fasilitas terhadap Kepuasan
Wisatawan di Cikole Jayagiri Resort Bandung (Doctoral dissertation, Universitas Pendidikan Indonesia). Retrieved http://repository.upi.edu/13591/
Gendro, W. (2019). Efek Partisipasi Masyarakat terhadap Kepuasan dan WOM Destinasi Wisata Candi Borobudur. Upajiwa Dewantara, 3(1), 54 – 66. Retrieved https://jurnal.ustjogja.ac.id/index.php/upajiwa/article/view/4523
World Health Organization. (2003). Guidelines for safe recreational water environments: Coastal and fresh waters (Vol. 1). World Health Organization. Retrieved
https://books.google.com/books?hl=id&lr=&id=D9pNrH6U0oYC&oi=fnd&pg=PR7&dq=Guid elines+for+Safe+Recreational+Water.+Volume+1,+Coastal+and+Fresh+Waters.+(2003).+Risk +Management+(Vol.+1).+&ots=Uvjh7LgTGF&sig=XVX8i6lHHtqYsv7wgxkGP2n3xrs
Hermantoro, H. (2014). Creative-Based Tourism: Dari Wisata Rekreatif menuju Wisata Kreatif. LAP LAMBERT Academic Publishing.
Hermawan, H., Wijayanti, A., & Nugroho, D. S. (2019). Loyalty on Ecotourism analysed using the factors of tourist attraction, safety, and amenities, with satisfaction as an intervening variable.African Journal of Hospitality. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure, 8(1). Retrieved https://www.ajhtl.com/uploads/7/1/6/3/7163688/article_31_vol_8_5__2019_indonesia.pdf Hermawan, H., Brahmanto, E., & Hamzah, F. (2018). Pengantar Manajemen Hospitality. Pekalongan: Penerbit NEM.
Hurriyati, R. (2005). Bauran Pemasaran dan Loyalitas Pelanggan. Bandung: Alfabeta. Kyrgyz Community Based Tourism. (2017). Retrieved www.cbtkyrgyztan.kg Nasution, S., Nasution, M. A., & Damanik, J. (2009). Persepsi Wisatawan Mancanegara Terhadap Kualitas Objek dan Daya Tarik Wisata (ODTW) Sumatera Utara. Pitana, I. (2009). Pengantar Ilmu Pariwisata. Yogyakarta: andi Saleh, F., & Ryan, C. (1991). Analysing service quality in the hospitality industry using the SERVQUAL model. Service Industries Journal, 11(3), 324 – 345. Retrieved https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02642069100000049 Selang, C. A. D. (2013). Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Pengaruhnya Terhadap Loyalitas Konsumen pada Fresh Mart Bahu Mall Manado. Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen Bisnis Dan Akuntansi, 1(3). Retrieved https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/1374 Sopyan, S., & Widiyanto, I. (2015). Analisi Pengaruh Daya Tarik Wisata dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Berkunjung Ulang Pengunjung dengan Kepuasan Pengunjung Sebagai Variabel Intervening (Studi pada Cagar Budaya Gedung Lawang Sewu). Fakultas Ekonomika dan Bisnis. Retrieved http://jurnal.umt.ac.id/index.php/dmj/article/view/4101 Suansri, P., Yeejaw-haw, S., & Richards, P. (2013). CBT standard handbook. Chiang Mai: The
Thailand Community-Based Tourism Institute.
Tarunajaya, W.B., Setiawan, B., Simanjutak, D., Afriza, L., Palupi, S., Ariani, V., Hutagalung, M.H.
(2020). Buku Saku Pemberdayaan Masyarakat Desa Wisata Berbasis Pendampingan: Kerjasama Kemenparekraf, Kemendes PDTT dan Perguruan Tinggi. Jakarta: Direktorat Pengembangan SDM Pariwisata Kemetrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.
Tjiptono, F., & Chandra, G. (2011). Service, Quality and Satisfaction. Yogyakarta: Andi Offset. Wallin Andreassen, T., & Lindestad, B. (1998). Customer Loyalty and Complex Services: The Impact of Corporate Image on Quality, Customer Satisfaction And Loyalty for Customers With Varying Degrees of Service Expertise. International Journal of Service Industry Management, 9(1), 7 – 23. Retrieved https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/09564239810199923/full/html?journalC ode=ijsim
Yudistira, I. G. A. A., & Susanto, A. (2012). Keselamatan Pengunjung Tempat Wisata. Widya, 29(320).
Pemerintah Indonesia. (2011). Peraturan Pemerintah No. 50 Tahun 2011 Yang Mengatur Tentang Rencana Induk Pembangunan Kepariwisataan Nasional Tahun 2010 2025 .
Sekretariat Negara. Jakarta.