## PERFORMANS PRODUKSI TERNAK BABI YANG MENGKONSUMSI LIMBAH ORGANIK PASAR

## Redempta Wea
Program Studi Produksi Ternak
Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jl. Adisucipto Penfui, P. O. Box. 1152, Kupang 85011

## ABSTRACT
The aim  of this  research  was  to  evaluation growth  respon,  morbiditas,  and  the best  of  feed  formulation  which  use  market  organic  waste.The  research  was designed using Block (Randomly) Design with 5 treatments and 3 replications. The treatments  were T0: Ration  without  usage of market organic  waste; T1, T2,  and T3, and T4: usage of 25, 50, 75, and 100% of market organic waste  respectively. The result revealed that the treatments did not significantly affect  (P>0,05) daily gain  but  significantly  affect  (P<0,01)  to  dry  matter  intake  so  the  mount swine morbiditas if consuming young white mustard vegetable waste 100% at treatment of T3 and of T4 and 0% at treatment of T0,T1, and T2. It can be concluded that the best  feed  formulation  which  the  best  of  the  growth,  low  morbiditas  is  T2  with using  50%  market  organic  waste  and  50%  complete  feed.  It  is  suggested  that usage of market organic waste in feed of pig livestock shall not exceed 50% and avoid  usage  of  white  mustard  vegetable  waste  which  still  young  in  order  not  to happened diarrhoea.
Keywords: Performance of production; swine; market organic waste

## PENDAHULUAN
Wea  (2004)  menyatakan  bahwa  daerah  NTT  merupakan  daerah  yang sangat  berpotensi  untuk  pemeliharaan  dan  pengembangan  ternak  babi,  dan ternak  babi  memiliki  populasi  tertinggi  dibanding  ternak  lainnya.  Hal  ini didukung  oleh  kondisi  sosial  budayanya,  yaitu  pemeliharaan  babi  merupakan suatu  kebiasaan  turun  temurun,  babi  banyak  digunakan  dalam  upacara  adat atau  keagamaan,  mayoritas  masyarakat  beragama  non  muslim.  Namun,  tidak dapat  dipungkiri  bahwa  produktivitas  ternak  babi  semakin  hari  semakin menurun  karena  peternak  dalam  pemeliharaanya    terbentur  masalah  pakan. Dikatakan demikian karena untuk menghasilkan produktivitas ternak yang baik maka  seorang  peternak  harus  memberikan  pakan  dengan  kualitas  tinggi  dan sesuai kebutuhan ternak, sedangkan dipihak lain harga pakan ternak semakin meningkat.  Oleh  karena  itu,  untuk  mengatasi  masalah  tersebut  maka  dicari bahan  pakan  lain  yang  dapat  digunakan  sebagai  pakan  ternak  babi,  yakni dengan memanfaatkan limbah  organik  pasar hasil pertanian dan perikanan. Limbah organik adalah limbah yang secara materi berasal dari tanaman, makanan  dan  turunannya  ( http:www.smapan.com/Pengolahan%20limbah.htm ), terutama  limbah  yang  berasal  dari  pasar.    Limbah  organik  dapat  dipisahkan menjadi limbah organik basah dan limbah organik kering. Limbah organik basah telah digunakan di Propinsi Bali sebagai pakan untuk 60 ekor ternak babi milik peternak Asri Karya (BAPEDAL, 2001).
Namun, formula ransum yang baik dengan menggunakan limbah organik pasar sebagai pakan dan bagaimana produktivitas produksi ternak babi setelah mengkonsumsi limbah pasar sebagai pakan belum diketahui. Wea  dkk  (2008)  melaporkan  bahwa  limbah  organik    pasar  terdiri  dari  3 kelompok yaitu limbah organik  hasil ternak terdiri dari 3 jenis limbah, hasil laut terdiri  dari  12  jenis  limbah,  dan  hasil  pertanian  terdiri  dari  44  jenis,  namun limbah  yang  dapat  dijadikan  sebagai  bahan  pakan  ternak  babi  hanya  6  jenis, yaitu ikan  tongkol, ikan  cakalang, ikan tembang,  sayur  kangkung,  sayur sawi, dan dedak karena memiliki kuantitas, kualitas, dan kontinuitas yang terjamin. Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut  maka,  dilakukan  penelitian  ini pemanfaatan limbah organik pasar tersebut sebagai pakan ternak babi. Tujuan  penelitian    ini  adalah,  mengetahui  respon  pertumbuhan dan tingkat morbiditas ternak babi yang menggunakan limbah organik pasar sebagai pakan serta  mendapatkan  formulasi  ransum  ternak  babi  yang  baik  dengan menggunakan limbah organik  pasar

## METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini berlangsung selama 8 bulan, mulai bulan Maret-Nopember 2009, yang bertempat di kandang babi Jalan Suratim Gang I Km 10 RT 005 RW 003  Kelurahan  Oesapa  Kupang terhitung  dari  masa  persiapan  sampai pengolahan data.

## Materi Penelitian
Materi  penelitian  berupa babi  betina  fase  grower  yang  berumur  kurang lebih  2  bulan  merupakan  keturunan  landrace  (hasil  perkawinan  silang menggunakan inseminasi buatan antara semen babi jantan keturunan landrace dengan  babi  betina  lokal)  berjumlah  15  ekor; bahan  pakan  yang  terdiri  dari pakan komplit CP 552 dan limbah organik  pasar yang terdiri dari dedak, sayur kangkung,  sayur  sawi  dan  tepung  ikan  tongkol  dan  ikan  tembang  (diberikan sesuai prosentase perlakuan); timbangan digital dengan kapasitas 1000 kg dan tingkat  kepekaan 0,01 gram untuk  menimbang ternak  babi;  timbangan  ohaus dengan kapasitas 2600 gram dan tingkat kepekaan 0,1 gram untuk menimbang kebutuhan  bahan  pakan,  ransum  yang  diberikan  dan  sisa  ransum;  kandang babi individu sebanyak 15 unit dengan ukuran kandang lebar 1 m dan panjang 2  m;  perlengkapan  kandang;  air  sumur  untuk  kebutuhan  air  minum  dan pembersihan kandang; karung plastik untuk menimbang ternak;  dan kantung plastik.
Metode Penelitian Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimen yakni, menyusun formula  ransum  menggunakan  bahan  dari limbah  organik pasar berdasarkan kuantitas,  kualitas,  dan  kontinuitasnya  yang  layak  dijadikan  sebagai  pakan ternak babi sesuai dengan hasil penelitian Wea (2008).
Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut  diketahui  bahwa  limbah  organik pasar  yang  layak  dijadikan  sebagai  pakan  ternak  babi  berdasarkan  kriteria  di atas  adalah  limbah  sayur  kangkung,  sayur  sawi  putih,  dedak,  dan  tepung limbah  ikan tongkol dan limbah ikan tembang. Bahan pakan tersebut diramu
sebagai  pakan  yang  akan  menggantikan  pakan  komplit  CP  552  dengan kandungan protein kasar ransum 18%.
Ransum perlakukan yang akan dicobakan adalah:
T0 (kontrol) : Pakan komplit CP 552 (tanpa limbah organik pasar) T1 : Penggunaan  25%  limbah  organik  pasar  dalam  ransum menggantikan pakan komplit T2 : Penggunaan  50%  limbah  organik  pasar  dalam  ransum menggantikan pakan komplit T3 : Penggunaan 75%  limbah  organik  pasar  dalam  ransum menggantikan pakan komplit T4 : Penggunaan 100% limbah organik pasar dalam ransum tanpa pakan komplit Prosedur Penelitian Prosedur Penelitian yang dilakukan, sebagai berikut:
 Menyiapkan kandang dan peralatan kandang ternak babi
 Menyiapkan  ternak  babi  keturunan  Landrace  fase  grower.  Ternak  babi keturunan landrace yang digunakan merupakan ternak babi hasil persilangan antara  babi  keturunan  landrace  dengan  babi  lokal  yang  menggunakan  hasil inseminasi buatan.
 Menyiapkan  bahan  pakan  yang  akan  dicobakan  (CP  552,  limbah  sayur kangkung,  limbah  sayur  sawi  putih,  limbah  ikan  tongkol,limbah  ikan tembang,  dan  dedak).  Khusus  untuk  limbah  ikan  sebelum  digunakan dilakukan  penjemuran  hingga  kering  kemudian  digiling  menjadi  tepung sehingga  semua  bagian  limbah  dapat  digunakan  sedangkan  bagi  limbah sayuran diadakan setiap hari dari tempat yang sama yakni dari petani sayur di desa Noelbaki.
 Analisa  bahan  pakan  untuk  mengetahui  kualitas  bahan  pakan  (telah dilakukan pada penelitian tahun pertama tahun 2008)
 Jika  semua  telah  siap  maka  dilakukan  pengacakan  ternak    sesuai  prinsip pengacakan  RAK  (Sugandi  dan  Sugiarto,  1994)  dimana  ternak  ditimbang terlebih dahulu untuk mengetahui bobot badan awal, kemudian diberi tanda pengenal setelah itu ternak dikelompokkan dalam 3 kelompok (sesuai jumlah ulangan)  yang  memiliki  bobot  badan  yang  sama  ditempatkan  dalam  1 kelompok, kemudian setiap kelompok dibagi dalam 5 unit perlakuan sehingga seluruhnya  terdapat  15  unit  percobaan.  Pengacakan  dilakukan  pada kelompok  pertama  untuk  mendapatkan  perlakuan  pakan  kemudian  diacak penempatannya  ke  dalam  masing-masing  petak  kandang,  setelah  selesai dengan  kelompok  pertama  dilanjutkan  dengan  kelompok  berikutnya  sampai selesai.
 Ketika ternak dan pakan semua telah siap maka diberikan percobaan pakan sesuai  perlakuan  namun  didahului  denga  masa  pre  eliminier  selama 2 minggu untuk menghilangkan pengaruh pakan terdahulu terhadap ternak.
 Melakukan  pemberian  pakan  setiap  hari  sesuai  kebutuhan  ternak  dan perlakuan kemudian menimbang sisa pakan setiap hari.
 Masa pengambilan data selama 3 bulan berdasarkan variabel pengamatan

## Variabel Pengamatan
1. Pertumbuhan  :  didapat  dengan  cara  mengukur  tingkat  konsumsi  pakan (yakni, menimbang pakan yang diberikan dikurangi dengan sisa pakan setiap harinya  Kg/ekor/hari);  PBB  (Diukur  dengan  cara  mengurangi  hasil penimbangan  bobot  badan  pada  waktu  penimbangan  dengan hasil penimbangan  bobot  badan  sebelumnya,  dilakukan  setiap 1 bulan sekali sebelum diberikan makan pada pagi hari, Kg/ekor/hari).
2. Morbiditas  (tingkat  kesakitan  ternak)  :  didapat  dengan  cara  melihat  berapa jumlah ternak penelitian yang mengalami gangguan pencernaan (diare)  yang ditimbulkan  oleh  pakan  (jumlah  ternak  kesakitan/jumlah  keseluruhan ternak setiap perlakuan x 100%).
Selain itu dilakukan juga pengukuran temperatur kandang sebagai informasi tambahan.
Temperatur  kandang  :  Diukur  dengan  menggunakan  alat  pengukur temperatur ruangan. Pencatatan temperatur harian dilakukan tiga kali sehari yakni  pada  jam  06.00;  12.00  dan  18.00,  dimana  penempatan  alat  tersebut terletak ditengah-tengah kandang
Analisa Data 5  perlakuan  ransum  disusun  secara  acak  dengan  replikasi 3 sehingga terdapat  15  unit  penelitian serta  rancangan  dasar  yang  digunakan  adalah Rancangan  Acak  Kelompok  dan  apabila  terdapat  perbedaan  antara  perlakuan dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT) (Steel and Torrie, 1993).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Penelitian Penelitian  dilaksanakan  selama  8  bulan  dari  tahap  persiapan, pengambilan  data  penelitian  sampai  pembuatan  laporan.  Selama  masa pengambilan  data pengamatan ternak babi  penelitian  dalam  keadaan  baik  dan tidak menunjukkan gejala penyakit.
Temperatur kandang selama penelitian diketahui  pada pagi hari berkisar 26 0 C-27 0 C (rata-rata 26,55 0 C), siang hari 37 0 C-39 0 C (rata-rata 37,50 0 C), sore hari  berkisar  28 0 C-30 0 C  (rata-rata  28,47 0 C),  dengan  rata-rata  temperatur selama  60  hari  adalah  30,50 0 C.  Berdasarkan  hasil  pengamatan,  ternak  babi penelitian dapat  menyesuaikan  diri  dengan  suhu  lingkungan.  Dikatakan demikian karena selama penelitian ternak babi  dalam keadaan sehat. Menurut Myer  dan  Bucklin  (2002),  ternak  babi  tergolong  ternak homotherm yaitu  selalu berusaha  untuk  mempertahankan  suhu  tubuhnya  dalam  batas-batas  optimal untuk status faalinya.
Bahan pakan yang digunakan tersebut disusun sesuai dengan kebutuhan hidup  ternak  babi  fase  grower  yakni  kebutuhan  protein  kasar  ransum  18%. Kualitas protein kasar ransum penelitian tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Kualitas Protein Kasar Ransum Penelitian Hasil Perhitungan
Bahan Pakan Perlakuan T0 T1 T2 T3 T4 Jlh PK % Jlh PK % Jlh PK % Jlh PK % Jlh PK % Limbah I. tongkol/ca kalang 0,00 0,00 0,50 0,30 1,00 0,60 2,00 1,20 5,00 3,01 Limbah  I. Tembang 0,00 0,00 0,50 0,26 7,60 4,01 15,00 7,92 20,0 10,55 Limbah  S. Kangkung 0,00 0,00 2,00 0,07 10,00 0,33 10,00 0,33 10,00 0,33 Limbah  S. Sawi putih 0,00 0,00 2,00 0,05 10,00 0,24 10,00 0,24 10,00 0,24 Dedak 0,00 0,00 42,70 3,77 43,00 3,80 43,00 3,80 43,00 3,80 CP 552 100 18,00 75,00 13,50 50,00 9,00 25,00 4,50 0,00 0,00 Jumlah 100 18,00 122,70 17,95 121,60 17,98 105,00 17,98 88,00 17,93
Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa ransum penelitian setiap perlakuan dibuat iso protein yakni kurang lebih 18%.
Pertumbuhan Ternak Babi Pertumbuhan  adalah  interaksi  antara  heriditas  dan  lingkungan,  dimana sumbangan genetik terhadap pertumbuhan sekitar 30% sedangkan sumbangan lingkungan  sekitar  70%. Kinerja  pertumbuhan  ternak  sebagai  manifestasi  dari perkembangan  kumulatif  jaringan  komponen  penyusun  tubuh  ternak,  dapat memberikan  gambaran,  baik  buruknya  kualitas  pengelolaan  ternak,  dapat dinilai  apakah  seekor  ternak  termasuk  kriteria  baik atau  tidak  (seleksi)  atau menentukan  apakah seekor ternak dalam kondisi sehat atau sakit serta dapat digunakan  sebagai  dasar  pengambilan  keputusan  dalam  menentukan  kapan ternak harus dijual atau dipotong dan kapan ternak digemukkan (Basuki, 2002). Pertumbuhan  seekor  ternak  dapat  diukur  melalui  tingkat  konsumsi, pertambahan bobot badan, dan tingkat konversi ransumnya.
Konsumsi  Bahan Kering Ransum Babi Penelitian Pertumbuhan seeekor ternak dapat diketahui dengan mengetahui jumlah konsumsi  ransumnya.  Konsumsi  ransum babi selama  penelitian  pada  setiap pelakukan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.    Konsumsi  bahan  kering  ransum  babi  rata-rata  yang  mengkonsumsi  pakan limbah organik pasar (gram/ekor/hari) Penggunaan limbah organik pasar Ulangan Rata-rata 1 2 3 T0  (0%) 1404 1457 1428 1429,67 c T1 (25%) 1459 1478 1442 1459,67 c T2 (50%) 1468 1453 1522 1481,00 bc T3 (75%) 1510 1547 1538 1531,67 ab T4 (100%) 1504 1606 1524 1544,67 a
Keteangan: Superskrip  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama  untuk  masing-masing  perlakuan penggunaan limbah  organik  pasar menunjukkan  pengaruh  yang  sangat  nyata (P<0,01)
Dari  Tabel  2  diketahui  bahwa  rataan  konsumsi  bahan  kering  semakin meningkat dari perlakuan tanpa penggunaan limbah organik pasar (0%) hingga konsumsi  tertinggi pada  penggunaan 100%  limbah  organik  pasar  tanpa  pakan komplit  CP  552 dalam  ransum.  Dengan  kata  lain, ransum  yang  tidak menggunakan  limbah  organik  pasar menghasilkan  konsumsi  ransum  dalam bahan kering terendah (1429,67 g/ekor/hr) diikuti penggunaan limbah organik pasar 25%  (1459,67 g/ekor/hr), 50%  (1481,00 g/ekor/hr), dan  75%  (1531,67 g/ekor/hari)  sedangkan  konsumsi  ransum  yang  menggunaan  limbah  organik pasar  100%  tanpa  pakan  komplit  menghasilkan  konsumsi  ransum  tertinggi (1544,67 g/ekor/hr).
Hasil  analisis  variansi  menunjukkan  bahwa  perlakuan  penggunaan limbah  organik  pasar  sangat nyata  berpengaruh  (P<0,01)  terhadap  konsumsi ransum  dalam  bahan  kering  ternak  babi serta  hasil  uji  lanjut  menunjukkan bahwa konsumsi bahan kering ransum ternak babi yang mengkonsumsi pakan komplit  tidak  berbeda  dengan  ternak  babi  yang  mengkonsumsi  ransum  yang menggunakan  limbah  organik  pasar  25%  dan  50%  namun  berbeda  dengan ransum yang menggunakan limbah organik pasar 75% dan 100%. Hal ini menunjukkan bahwa ransum yang menggunakan limbah organik pasar  25%  dan  50%  mempunyai  tingkat  palatabilitas  atau  tingkat  kesukaan yang hampir sama dengan ransum yang menggunakan pakan komplit. Rataan  konsumsi  bahan  kering  ransum babi  keturunan  landrace (keturunan landrace x lokal) pada penelitian ini lebih rendah dibanding rataan konsumsi  bahan  kering  ransum  babi  keturunan  landrace  pada  perlakuan terbaik hasil penelitian Wea (2004) yang mengkonsumsi ransum subtitusi 20% tepung  ikan  dengan  ekskreta  puyuh  yakni  1795,95  gr/ekor/hari.  Hal  ini menunjukkan bahwa ternak babi keturunan landrace memberikan respon yang baik terhadap pakan yang diberikan.
Menurut Wea, dkk (2005), pertumbuhan dan perkembangan tubuh ternak sangat  dipengaruhi  oleh  faktor  internal  dan  eksternal  (lingkungan). Faktor internal  antara  lain  faktor  umur,  genetik,  bangsa,  jenis  kelamin,  spesies  dan karakter individu, sedangkan faktor eksternal adalah pakan, suhu lingkungan, perlakuan  khusus  (pemberian  hormon  dan  kastrasi),  penyakit,  serta pertumbuhan  sesudah  disapih  ( post  weaning )  sangat  dipengaruhi  oleh  faktor eksternal terutama pakan.
Pertambahan Bobot Badan (PBB) Babi Penelitian Salah  satu  indikator  pengukur  pertumbuhan  tubuh  ternak  babi  hasil konsumsi  pakan  adalah  bobot  badan.  Pertambahan  bobot  badan  babi persilangan selama penelitian tertera pada Tabel 3.
Tabel 3. Pertambahan Bobot Badan  babi  rata-rata yang mengkonsumsi pakan limbah organik pasar (gram/ekor/hari) Penggunaan limbah organik pasar Ulangan Rata-rata 1 2 3 T0  (0%) 290 296 279 288,33 tn T1 (25%) 299 312 278 296,33 tn T2 (50%) 356 347 375 359,33 tn T3 (75%) 203 218 211 210,67 tn T4 (100%) 129 152 141 140,67 tn Keterangan : tn =  tidak berbeda nyata  (P>0,05)
Berdasarkan  Tabel 3 diketahui  bahwa  rataan  pertambahan  bobot  badan ternak  babi  semakin  meningkat  dari  perlakuan    tanpa  penggunaan limbah organik  pasar (288,33 g/ekor/hari)  diikuti  perlakuan  penggunaan limbah organik  pasar  25% (296,33 g/ekor/hari), dan  tertinggi  pada  perlakukan penggunaan  limbah  organik  pasar  50%  (359,33 g/ekor/hari), namun pertambahan bobot  badan    menurun pada  perlakukan  penggunaan  limbah organik pasar 75% (210,67 g/ekor/hari) dan terendah pada penggunaan limbah organik pasar 100% (140,67 g/ekor/hari).
Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh terhadap  pertambahan  bobot  badan  ternak  babi persilangan.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  ransum  yang  diformulasikan  dari  limbah  organik  pasar pada  dasarnya  mampu  menghasilkan  pertambahan  bobot  badan  yang  lebih tinggi  dari  perlakuan  yang  menggunakan  pakan  komplit  walaupun  terdapat kecenderungan  penurunan  pertambahan  bobot  badan  jika  penggunaan  limbah organik pasar ditingkatkan menjadi 75% bahkan 100%.
Hal  ini  menunjukkan  bahwa ternak  babi  setiap  perlakuan    mempunyai kemampuan  yang  sama  dalam  mencerna  dan  memanfaatkan  ransum  yang dikonsumsi menjadi daging baik ternak babi yang tidak mengkonsumsi limbah organik  pasar dalam  ransum  maupun  yang  mengkonsumsi limbah  organik pasar.  Menurut  Tillman,  dkk  (1998),  bentuk  grafik  pertumbuhan  hewan ditentukan  oleh  takaran  makanannya.  Bila  takaran  makananya  tinggi, pertumbuhannya  juga  cepat  dan  hewan  akan  mencapai  suatu  berat  spesifik atau khusus pada umur muda.
Kenyataan ini menggambarkan bahwa penggunaan limbah organik pasar dalam  ransum  dapat  digunakan  sebanyak  75%  dan  prosentase  penggunaan limbah organik pasar terbaik sebanyak 50%. Dilain pihak rataan pertambahan bobot  badan  babi  keturunan  landrace  (keturunan  landrace  x  lokal)  pada penelitian  ini lebih rendah dibanding rataan  pertambahan  bobot  badan  babi keturunan  landrace  pada  perlakuan terbaik  hasil  penelitian  Wea  (2004)  yang mengkonsumsi ransum subtitusi 20% tepung ikan dengan ekskreta puyuh yakni 720  gr/ekor/hari,  namun  masih  berada  dalam  kisaran  pertambahan  bobot badan yang rasional kecuali pada perlakuan penggunaan 100% limbah organik pasar  sebagai  ransum.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  ternak  babi  keturunan landrace  memberikan  respon  pertumbuhan  yang  baik  terhadap  pakan  yang dikonsumsi.  Tiro  (2004)  menyatakan  bahwa pertambahan  bobot  badan  yang rasional pada ternak babi adalah 0,2-0,7 kg.

## Morbiditas Ternak Babi
Morbiditas  merupakan  tingkat  kesakitan  yang  dialami oleh ternak.  Pada penelitian ini tingkat kesakitan yang diamati adalah kejadian diare yang dialami oleh  ternak  babi  persilangan  akibat  perlakuan  ransum  yang  diberikan. Berdasarkan  pengamatan  diketahui  bahwa  ternak  babi  yang  mengalami  diare adalah ternak babi pada perlakuan penggunaan limbah organik pasar 75% dan 100%.
Kejadian diare ini terjadi jika dalam ransum digunakan limbah sayur sawi yang  dipanen  dalam  umur  yang  masih  muda dan  keadaan  ini  akan  kembali normal atau tidak terjadi diare, jika dalam ransum tidak lagi digunakan  limbah sayur sawi putih dengan kondisi tersebut. Kejadian diare ini dialami oleh semua ternak  babi  pada  perlakuan  penggunaan limbah  organik  pasar 75%  dan 100%
sedangkan  pada  perlakuan  penggunaan  limbah  organik  pasar  25%  dan  50% tidak terjadi walaupun dalam ransum digunakan limbah sayur sawi putih yang masih muda.
Berdasarkan  kenyataan  tersebut,  diketahui  bahwa  tingkat  morbiditas ternak  yang  mengkonsumsi  ransum  yang  menggunakan  limbah  sayur  sawi putih  muda  adalah  100%  pada  perlakuan  penggunaan  sayur  sawi  putih  75% dan  100%  sedangkan  pada  perlakuan  penggunaan  limbah  organik  pasar  25% dan  50%  tingkat  morbiditas  0%.  Hal  ini  menggambarkan  bahwa  perlakuan penggunaan limbah organik pasar 25% dan 50% merupakan perlakuan terbaik.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa; 1. Penggunaan  limbah  organik  pasar  dalam  ransum  berpengaruh    terhadap konsumsi  bahan  kering  ransum  ternak  babi  keturunan  landrace  dan konsumsi bahan kering ransum terendah pada perlakuan tanpa penggunaan limbah organik pasar (1429,67 g/ekor/hr) diikuti penggunaan limbah organik pasar 25% (1459,67 g/ekor/hr), 50% (1481,00 g/ekor/hr), dan 75% (1531,67 g/ekor/hari)  sedangkan  konsumsi  ransum  tertinggi  pada  perlakuan penggunaan limbah organik pasar 100% (1544,67 g/ekor/hr).
2. Penggunaan limbah organik pasar dalam ransum tidak berpengaruh terhadap pertambahan  bobot  badan  ternak  babi  keturunan  landrace  dan  rataan pertambahan  bobot  badan  semakin  meningkat  dari  perlakuan    tanpa penggunaan limbah organik pasar  (288,33 g/ekor/hari) diikuti  penggunaan limbah  organik  pasar  25%  (296,33  g/ekor/hari),  dan  tertinggi  pada penggunaan  limbah  organik  pasar  50%  (359,33  g/ekor/hari),  namun pertambahan bobot badan  menurun pada  penggunaan limbah organik pasar 75%  (210,67  g/ekor/hari)  dan  terendah  pada  penggunaan  limbah  organik pasar 100% (140,67 g/ekor/hari).
3. Tingkat  morbiditas  ternak  yang  mengkonsumsi  ransum  yang  menggunakan limbah sayur  sawi  putih  muda  adalah  100%  pada  perlakuan  penggunaan limbah organik pasar 75% dan 100% sedangkan pada perlakuan penggunaan limbah organik pasar 25% dan 50% tingkat morbiditas 0%.
4. Formula ransum terbaik adalah formula ransum yang menggunakan limbah organik pasar 50% dan pakan komplit 50%.
Saran Dari  kesimpulan  tersebut  disarankan  agar  penggunaan  limbah  organik pasar  sebagai  pakan  ternak  babi  tidak  melebihi  50%  dan  menghindari penggunaan limbah organik pasar berupa sayur sawi putih yang dipanen pada umur yang masih muda agar tidak terjadi diare.

## DAFTAR PUSTAKA
Basuki,  P.,  2002. Dasar  Ilmu  Ternak  Potong  dan  Kerja . Lecture  Notes. Laboratorium  Ternak  Potong  dan  Kerja  Fakultas  Peternakan  Universitas Gadjah Mada Yogyakarta
BAPEDAL, 2001. Waste Disposal and the Environment . KangGuru and AusAid May  2001  BAPEDAL  Regional  II  Institutional  Strengthening  Project ( http://www.kangguru.org.ausaidprojects/2001brispbali.htm . (12Juli 2007).
( http://www.smapan.com/Pengolahan%20limbah.htm ). Limbah Organik . Artikel. Browsing Tanggal 12 Juli 2007. Myer,  R.  And  R.  Bucklin,  2002. Influence  of  Hot-Humid  Environment  on Growth Performance and Reproduction of Swine . Institute of Food and Agricultural Science. University of Florida, Gainesuille. Steel, R. G. D. dan Torrie, J. H. 1993. Prinsip dan Prosedur Statistika . Suatu Pendekatan Biometrik . Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Sugandi, E dan Sugiarto. 1994. Rancangan Percobaan . Andi Offset. Yogyakarta. Tillman,  Allen  D.,  Hari  Hartadi,  Soedomo  Reksohadiprodjo,  Soeharto Prawirokusumo,  Soekanto  Lebdosoekojo.,1998. Ilmu  Makanan  Ternak Dasar .  Fakultas  Peternakan  Universitas  Gadjah  Mada.  Gadjah  Mada University Press.Yogyakarta. Tiro,  B.  M.  W.,  2004. Profil  Peternakan  Babi  Pada  Dua  Kecamatan  Di Kabupaten Jayawijaya . Tesis Program Pasca Sarjana Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Wea,  Redempta,  2004. Potensi  Pengembangan  Babi  Lokal  Di  Daerah  Nusa Tenggara Timur. Jurnal Partner Edisi Khusus. Agustus 2004.
Wea, Redempta, 2004. Kinerja Pertumbuhan Babi Keturunan Landrace yang Mengkonsumsi Pakan Subtitusi Tepung Ikan Dengan Ekskreta Puyuh . Tesis Program Pasca Sarjana. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Wea, Redempta, Koten B. dan Angi A. 2005 . Profil Usaha Ternak Babi Lokal Di Kecamatan Kelapa Lima dan Kecamatan Alak Kodya Kupang . Laporan Penelitian Politeknik Pertanian Negeri Kupang. Wea, Redempta, Koten B. dan Foenay T. A. 2008 . Identifikasi Limbah Organik Pasar  Yang  Dapat  Dijadikan  Sebagai  Pakan  Ternak  Babi .  Laporan Penelitian Politeknik Pertanian Negeri Kupang.