Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 11 No. 2 September 2022 P - ISSN
: 2503-4413
E - ISSN
: 2654-5837, Hal 48 - 52

## PENGELOLAAN PERMINTAAN DAN KAPASITAS PRODUKSI PADA UMKM SEKTOR JASA DI KOTA BATAM
Oleh:
1 Eginta imanuel sembiring Fakultas Ekonomi/Program Studi Manajemen, Universitas Internasional Batam Email : 2041373.eginta@uib.edu
2 Cindy, Fakultas Ekonomi/Program Studi Manajemen, Universitas Internasional Batam Email : 2041234.cindy@uib.edu
3 Azizul Syukriansyah Fakultas Ekonomi/Program Studi Manajemen, Universitas Internasional Batam Email : 2041367.azizul@uib.edu
4 Malvin Agustino Fakultas Ekonomi/Program Studi Manajemen, Universitas Internasional Batam Email : 2041291.malvin@uib.edu
5 Jacky Gunadi Fakultas Ekonomi/Program Studi Manajemen, Universitas Internasional Batam
Email : 2041290.jacky@uib.edu
Article Info Abstract Article History : Received  16  Agustus - 2022 Accepted  25 Agustus - 2022 Available Online 30  September - 2022 Research conducted by Metropolis Batam Pos in 2022 recorded as many as 120,567 units of cars used by the people of Batam city and this number continues to increase in the following years. Based on these data, it can be  concluded  that  the  opening  of  car  wash  services  in  Batam  can  be sustainable,  so  the  kongkow  carwash  was  opened.  The  method  of collecting information is through interviews  & observations. The results of interviews & observations conducted, it can be said that the marketing &  development  method  carried  out  by  Kongkow  Carwash  is  by distributing  brochures  to  introduce  their  business  and  providing information  about  Kongkow  Carwash  services  to  the  people  of  Batam City, in addition to distributing vouchers or coupons.
Keyword :
Carwash Services, Marketing
&  Development,  Kongkow Carwash

## 1. PENDAHULUAN
Masyarakat  yang  tinggal  di  kota  Batam lebih  memilih  untuk  menggunakan  jasa transportasi  pribadi  dibandingkan  dengan kendaraan  umum.  Hal  ini  menyebabkan peningkatan volume kendaraan di Batan yang semakin  meningkat  tiap  tahunnya.  Penelitian terakhir  memperlihatkan  bahwa  masyarakat kota Batam memiliki jumlah kendaraan pribadi sebanyak hampir 55.000 kendaraan. Jumlah ini terus  meningkat  tiap  tahunnya.  Jumlah kendaraan  yang  paling  banyak  meningkat adalah  kendaraan  roda  dua  dibandingkan dengan kendaraan roda empat.
Kongkow  Carwash  merupakan  salah  satu UMKM yang bergerak dalam bidang usaha car wash  atau  mennyediakan  jasa  layanan  cuci mobil atau kendaraan roda dua. Dengan adanya
pertumbuhan  ekonomi  sebelum  terjadinya pandemi covid-19, maka Kongkow Car Wash menargetkan  agar  usahanya  berkembang sesuai dengan angka pertumbuhan ekonomi di Indonesia.  Sehingga,  UMKM  ini  mendapat peluang bisnis yang bagus selama pertumbuhan ekonomi tersebut. Lokasi Kongkow Car Wash Batam berdekatan dengan pesaingnya yaitu Agung Toyota Batam. ( Viko, 2020 .) Pemilik bisnis berusaha untuk mengembangkan  usaha  UMKM  nya  yang bergerak  dalam  bidang  pelayanan  jasa  cuci mobil.  Ia  melihat  bahwa  di  kota  Batam  jasa pencucian mobil merupakan salah satu bidang jasa  yang  mempunyai  minat  pembeli  yang besar.  Hal  ini  didasarkan  pada  fakta  bahwa masyarakat di Kota Batam senang
menggunakan jasa pencucian mobil dibandingkan  dengan  jasa  cuci  mobil  sendiri.
Hal inilah yang mendasari perlunya peningkatan  dan  pengembangan  bisnis.  Salah satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  adalah pengelolaan permintaan dan kapasitas produksi.
Namun, semenjak adanya pandemi covid- 19  yang  melanda  di  Indonesia,  omset  dan permintaan  UMKM  disini  menjadi  menurun. Hal  ini  juga  berkaitan  dengan  kebijakan pemerintah yang mengharuskan segala aktivitas dilakukan di rumah. Adanya kebijakan  pemerintah  tersebut  menyebabkan pola permintaan masyarakat terhadap jasa cuci mobil  menjadi  menurun.  Oleh  karena  itu, dampak  negatif  lain  yang  timbul  adalah turunnya omset penjualan dan laba perusahaan.
Selain  itu,  faktor  yang  mempengaruhi turunnya omset penjualan dan laba perusahaan adalah kapasitas produksi jasa yang dihasilkan oleh  Kongkow  Car  Wash.  Saat  ini,  Kongkow Car Wash juga menyediakan jasa layanan cuci mobil  tepat  waktu  kepada  calon  pembelinya untuk  memenuhi  kebutuhan  mereka.  Namun, pada  saat  pandemi,  proses  kapasitas  produksi UMKM  tersebut  terhambat  dan  produk  yang dihasilkan  juga  ikut  menurun.  Minimnya kapasitas  produksi  tersebut  menyebabkan pendapatan  UMKM  yang  ikut  menurun.  Efek jangka  panjang  dari  pengelolaan  proses kapasitas  produksi  yang  menurun  adalah peningkatan  return  penjualan  dari  konsumen dan ketidakpuasan konsumen atas produk yang dibeli  karena  produk  tersebut  mungkin  saja telah usang. (Aslan, 2017)
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut, penulis melihat bahwa pengelolaan permintaan dan  kapasitas  produksi  sangat  baik  untuk UMKM Kongkow Car Wash sebagai UMKM yang  memberikan  pelayanan  jasa  di  bidang cuci mobil.

## 2. KAJIAN
PUSTAKA DAN PEGEMBANGAN HIPOTESIS Penelitian yang dilakukan (Viko,2020) membahas tentang Kongkow Car Wash. Penelitian ini  membahas  tentang  promosi  yang  dilakukan Kongkow  Car  Wash  untuk  menarik  perhatian pelanggan.  Hasil  dari  penelitian  ini  menyatakan bahwa  promosi  penjualan  dilakukan  dengan  cara menyebarkan  brosur  kepada  pelanggan  dan memberi  informasi  tersedianya  jasa  cuci  mobil  di Kota  Batam.  Setelah  melakukan  promosi,  hasil observasi  dan  wawancara  menyatakan  bahwa terdapat  kenaikan  permintaan  dan  produksi  jasa
yang semula 18 kendaraan meningkat menjadi 20 kendaraan tiap harinya.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Ismawati  et al,2020)  menyatakan  bahwa  usaha  UMKM  di Indonesia  harus  dipertahankan  karena  merupakan faktor penggerak penting dalam roda perekonomian  negara.  Dari  hasil  penelitian, menyatakan  bahwa  penggunaan  teknologi  dalam pengelolaan proses kapasitas produksi berkontribusi baik dan signifikan terhadap UMKM tersebut.  Akibat  dari  adanya  peningkatan  proses kapasitas produksi, dapat menyebabkan permintaan  konsumen  meningkat  dan  promosi serta pemasaran produk juga ikut meluas.
A. Landasan teori kelebihan  permintaan  dan  kelebihan  kapasitas dengan tipenya
Kelebihan  permintaan  merupakan  salah  satu analisa  penting  yang  patut  dimengerti  karena kelebihan permintaan akan mempengaruhi terjadinya  perubahan  pada  keseimbangan  pasar. Kelebihan  permintaan  akan  membawa  dampak pada  perubahan  harga  dan  kuantitas  barang sehingga mempengaruhi perubahan keseimbangan harga.  Keterkaitan  antara  sistem  produksi  dan permintaan dapat terlihat dari dengan penggunaan sumber produksi yang terbatas dapat dipakai untuk menghasilkan  jenis  barang  atau  jasa  lainnya  yang berguna untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Di bidang ekonomi, analisa permintaan pada UMKM untuk  produk  yang  dijual  berguna  untuk mengetahui  tingkat  kesanggupan  perusahaan  dan tingkat  permintaan  dari  pembeli  serta  kebutuhan apa  yang  sedang  dibutuhkan  oleh  pembeli. Pengelolaan  permintaan  dan  kapasitas  produksi sangat baik karena apabila terkontrol dengan  baik pada  suatu  UMKM  akan  mempengaruhi  tingkat penjualan  dan  keuntungan  UMKM  tersebut. (Harsono, 2012)

## Analisa Fluktuasi Permintaan
Fluktuasi  permintaan  merupakan  proses  tidak seimbangnya pengelolaan permintaan yang terjadi pada  suatu  UMKM  yang  dapat  disebabkan  oleh berbagai  faktor  dan  menyebabkan  hasil  kinerja UMKM  tersebut  menjadi  terhambat.  Adapun faktor  –  faktor  yang  mempengaruhi  terjadinya fluktuasi  permintaan  tersebut  adalah  :  kebijakan pemerintah,  ekspektasi  berlebihan,  kapasitas produksi, dan perubahan penawaran dan permintaan. (Kumar Bachar et al., n.d.) (Rizqina & Suseno, 2020)

## Pengelolaan Kapasitas Produksi
Kapasitas  adalah  limit  kemampuan  dalam  unit produksi  yang  bertujuan  untuk  pemenuhan
kebutuhan dan permintaan output yang dibutuhkan oleh  suatu  perusahaan.  Pengelolaan  kapasitas produksi berhubungan dengan keterampilan
perusahaan berkaitan dengan kemampuan perusahaan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Dalam  sebuah  bisnis,  pengelolaan  kapasitas produksi  merupakan  suatu  hal  yang  penting.  Ada penelitian  yang  menyatakan  bahwa  terdapat pengaruh  pengelolaan  kapasitas  produksi  yang baik  dalam  suatu  perusahaan  berkaitan  dengan kepuasan  pelanggan.  Dalam  hal  jasa,  kapasitas produksi  juga  berarti  pemenuhan  kebutuhan konsumen  secara  tepat  waktu.  (Iksan,  2018) (Gallego-García et al., 2019)

## Pola dan Pengelolaan permintaan.
Permintaan  adalah  daftar  keinginan  konsumen dilengkapi  dengan  daya  kemampuan  untuk melakukan  pembelian  terhadap  produk  yang ditawarkan oleh perusahaan. Permintaan merupakan  jumlah  produk  yang  diminta  oleh pelanggan  dalam  suatu  pasar.  Pasar  merupakan tempat  terjadinya  transaksi  antara  pembeli  dan penjual. Pola permintaan adalah tingkat permintaan beragam  pelanggan  yang  dapat  dipengaruhi  oleh beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi permintaan pelanggan berubah, antara lain : harga barang,  harga  barang  pengganti  atau  pelengkap, pendapatan,  pajak  dan  subsidi  pemerintah,  dan distribusi  pendapatan  masyarakat.  Sedangkan pengelolaan permintaan, merupakan cara perusahaan untuk mengelola permintaan pelanggan agar  tepat  sasaran  dan  tepat  waktu  untuk menyediakan kebutuhan konsumen. (Budiyanto et al., 2019) (Devarapalli et al., 2021)

## Sistem Reservasi
Sistem reservasi merupakan sistem pelayanan yang disediakan oleh UMKM untuk melayani tamu dan pelanggan  dalam  mengelola  permintaan  dan booking  an  jasa  yang  akan  dipakai  oleh  pembeli. Dengan  adanya  sistem  reservasi  yang  tersedia, dapat  memudahkan  perusahaan  dalam  hal  ini UMKM untuk mengatur pengelolaan permintaannya. (Alkhaldi et al., 2018)

## 3. METODE PENELITIAN
Berdasarkan  latar  belakang  masalah  dan  tujuan penelitian  ini,  maka  metode  penelitian  yang  akan digunakan  adalah  penelitian  deskriptif  dengan pendekatan kualitatif. Metode penelitian deskriptif dengan  pendekatan  kualitatif  merupakan  metode penelitian untuk menggambarkan atau mendeskripsikan fakta dan masalah yang terjadi di lapangan. Pada penelitian ini, ingin menggambarkan
mengenai pengelolaan permintaan  dan  kapasitas  produksi  untuk  UMKM
Kongkow  Car  Wash  sebagai  UMKM  yang memberikan pelayanan jasa di bidang cuci mobil.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kongkow Carwash merupakan salah satu UMKM yang  bergerak  dalam  bidang  usaha  car  wash  atau mennyediakan  jasa  layanan  cuci  mobil  atau kendaraan  roda  dua.  Kongkow  Car  Wash  ini mendapat peluang bisnis yang bagus selama terjadi pertumbuhan  ekonomi  tersebut  di  Indonesia. Lokasi  Kongkow  Car  Wash  Batam  berdekatan dengan  pesaingnya  yaitu  Agung  Toyota  Batam. Untuk sehari – hari, kegiatan bisnis dilakukan dengan memberikan pelayanan jasa cuci mobil pada kendaraan roda empat terutama.

## Analisa Pengelolaan Permintaan dan Kapasitas Produksi
Kelebihan permintaan dan kelebihan kapasitas dengan tipenya.
Berdasarkan  hasil  observasi  dan  wawancara  yang didapatkan  dengan  pemilik  Kongkow  Car  Wash, menyatakan  bahwa  permintaan  merupakan  salah satu faktor penting yang harus diperhatikan dalam dunia  bisnis.  Karena  hal  ini  menyangkut  dengan kebutuhan  pelanggan  dan  dalam  jangka  panjang mempengaruhi omset penjualan dan laba perusahaan.  Pemilik  UMKM  menyatakan  selama Kongkow Car Wash beroperasi selalu meminimalkan  terjadinya  kelebihan  permintaan dan  berusaha  untuk  mengelola  permintaan pelanggan  dengan  tepat.  Hal  ini  berkaitan  dengan proses  pencapaian  tujuan  yang  akan  dicapai  oleh UMKM  ini.  Disamping  itu,  ia  juga  mengatakan bahwa  pengelolaan  permintaan  dan  kapasitas produksi harus dijaga agar menghindari terjadinya kelebihan  produksi  ataupun  permintaan.  Saat permintaan  berlebih,  namun  UMKM  ini  tidak dapat memenuhi maka akan mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan, begitu juga dengan produksi yang  berlebih  akan  merugikan  bisnis  UMKM tersebut. Dari hasil wawancara, jumlah permintaan dan  kapasitas  produksi  yang  dibangun  UMKM Kongkow Car Wash berada dalam kategori cukup.

## Analisa Fluktuasi Permintaan
Berdasarkan  hasil  observasi  dan  wawancara dengan  pemilik  perusahaan,  didapatkan  bahwa selama  UMKM  ini  beroperasi  terjadi  perubahan fluktuasi  jumlah  permintaan  pelanggan.  Hal  ini juga  dipengaruhi  oleh  faktor  –  faktor  berikut  : kebijakan  pemerintah,  ekspektasi  berlebihan, kapasitas produksi, dan perubahan penawaran dan permintaan. Contohnya adalah kebijakan pemerintah  di  masa  pandemi  covid-19  yang mengharuskan seluruh kegiatan dibatasi, akibatnya
terjadi  perubahan  permintaan  UMKM  yang cenderung menurun. Namun, saat kegiatan kembali dibuka  jumlah  permintaan  tersebut  meningkat kembali.

## Pengelolaan Kapasitas Produksi
Berdasarkan  hasil  observasi  dan  wawancara dengan  pemilik  perusahaan,  didapatkan  bahwa selama  UMKM  ini  beroperasi  kapasitas  produksi mengalami  fluktuasi  bergantung  dengan  jumlah permintaan pelanggan. Selama ini, untuk meningkatkan kapasitas produksi, UMKM menggunakan bantuan teknologi untuk meningkatkan kapasitas produksinya. Pengelolaan kapasitas  produksi  menjadi  faktor  penting  dalam pengelolaan  bisnis  dan  kategori  pengelolaan kapasitas  produksi  UMKM  Kongkow  Car  Wash masih dalam kategori baik.

## Pola dan Pengelolaan permintaan.
Berdasarkan  hasil  observasi  dan  wawancara dengan  pemilik  perusahaan,  didapatkan  bahwa selama  UMKM  ini  beroperasi  terjadi  pola permintaan  pelanggan  berfluktuasi.  Hal  ini  juga dipengaruhi oleh faktor – faktor berikut : kebijakan pemerintah,  ekspektasi  berlebihan,  kapasitas produksi, dan perubahan penawaran dan permintaan.  Pemilik  menambahkan,  pengelolaan permintaan menjadi faktor penting dalam pengelolaan  bisnis  dan  kategori  pengelolaan permintaan  UMKM  Kongkow  Car  Wash  masih dalam kategori baik.

## Sistem Reservasi
Sistem reservasi merupakan sistem pelayanan yang disediakan oleh UMKM untuk melayani tamu dan pelanggan  dalam  mengelola  permintaan  dan booking  an  jasa  yang  akan  dipakai  oleh  pembeli. Dengan  adanya  sistem  reservasi  yang  tersedia, dapat  memudahkan  perusahaan  dalam  hal  ini UMKM untuk mengatur pengelolaan permintaannya. Untuk pengelolaan sistem reservasi  yang  digunakan  pada  UMKM  ini, menggunakan bantuak teknologi untuk meningkatkan  kepuasan  pelanggan  dan  loyalitas pelanggan dalam jangka panjang. Dengan memiliki sistem  reservasi  yang  professional,  diharapkan pada UMKM ini dapat menciptakan kepuasan dan kenyamanan kepada pelanggan dalam memberikan layanan.

## 5. KESIMPULAN
Kesimpulan  penelitian  ini  adalah  Kongkow Car  Wash  merupakan  salah  satu  UMKM  yang berlokasi  di  Batam  yang  berfokus  dalam menyediakan  layanan  jasa  pencucian  mobil. Pemilik  UMKM  mengatakan  bahwa  jasa  layanan cuci  mobil  mempunyai  peluang  bisnis.  Hal  ini
dipengaruhi  oleh  pengelolaan  permintaan  dan kapasitas produksi yang tepat. Dari hasil penelitian ini didapatkan bahwa : Pengelolaan permintaan dan kapasitas  produksi  Kongkow  Car  Wash  berada dalam kategori baik. Namun, memang membutuhkan  beberapa  pengelolaan  dan  solusi yang  tepat  untuk  membantu  meningkatkan permintaan pelanggan dan kapasitas produksi.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Alkhaldi, D., Alkhaldi, D., Aldossary, H., Alsmadi, M.  K.,  Al-Marashdeh,  I.,  Badawi,  U.  A., Alshabanah,  M.,  &  Alrajhi,  D.  (2018). Developing  and  Implementing  Web-based Online  University  Facilities  Reservation System. International  Journal  of  Applied Engineering  Research , 13 (9),  6700–6708. http://www.ripublication.com
Aslan,  A.  (2017).  Pengaruh  Investasi,  Kapasitas Produksi,  Nilai  Produksi  dan  Jumlah  Unit Usaha  pada  Sektor  Industri  Terhadap Penyerapan  Tenaga  Kerja  di  Kabupaten Bulungan. AKUNTABEL , 14 (1), 1.
https://doi.org/10.29264/JAKT.V14I1.1351
Budiyanto,  H.,  Winansih,  E.,  Brimantyo,  H.,  &
Iqbal, M. (2019). PENINGKATAN PRODUKTIVITAS  UKM  HANDICRAFT DENGAN ALAT PLONG KERTAS BERTENAGA  DONGKRAK  (Studi  Kasus:
UKM  Gift  Box  di  Kota  Malang). Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang , 4 (2). https://doi.org/10.26905/ABDIMAS.V4I2.38 03
Devarapalli,  H.  P.,  Samba,  V.,  Siva,  S., Dhanikonda, S., Gunturi, S. B., & Salkuti, R. (2021). Demand-Side  Management  for Improvement  of  the  Power  Quality  in  Smart
Homes Using Non-Intrusive Identification of Appliance  Usage  Patterns  with  the  True Power Factor . https://doi.org/10.3390/en14164837
Gallego-García, S., Reschke, J., & García-García, M.  (2019). Design  and  Simulation  of  a Capacity Management Model Using a Digital Twin  Approach  Based  on  the  Viable  System Model:  Case  Study  of  an  Automotive  Plant . https://doi.org/10.3390/app9245567 Iksan,  I.  (2018).  ANALISA  PERENCANAAN
KAPASITAS PRODUKSI
PADA PT. MUNCUL  ABADI  DENGAN  METODE ROUGH  CUT  CAPACITY  PLANNING. MATRIK  (Jurnal  Manajemen  Dan  Teknik) , 8 (2),
91. https://doi.org/10.30587/MATRIK.V8I2.375
Kumar  Bachar,  R.,  Bhuniya,  S.,  Ghosh,  S.  K.,  &
Sarkar, B. (n.d.). Sustainable green
production  model  considering  variable demand,  partial  outsourcing,  and  rework . https://doi.org/10.3934/environsci.2022022
Penerapan Teknologi Dalam Peningkatan Kapasitas  Produksi  UMKM  UD  Maju  Jaya Sumenep | Ismawati | PROSIDING SEMINAR  NASIONAL  PERTANIAN .  (n.d.). Retrieved July 14, 2022, from https://journal.ummat.ac.id/index.php/SEMN ASPUMMAT/article/view/2881
Rizqina, A., & Suseno, D. A. (2020). Factors That
Influence  Water  Demand  in  Special  Region Yogyakarta. Economics Development Analysis Journal , 9 (4), 391–401. https://doi.org/10.15294/EDAJ.V9I4.40054 STRATEGI  PENGEMBANGAN  JASA  CUCI MOBIL (STUDI KASUS: KONGKOW CARWASH) DI KOTA BATAM | Conference on Business, Social Sciences and Innovation
Technology .  (n.d.).  Retrieved  July  14,  2022, from https://journal.uib.ac.id/index.php/cbssit/arti cle/view/1431