e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume VI No 1 Oktober 2017 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## EFEKTIVITAS PEMBERIAN PAKAN ALAMI YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH IKAN TAMBAKAN Helostomma temminckii (Cuvier, 1829)
Wahyu Taufiqurahman 1 , Indra Gumay Yudha, A. Aman Damai 2

## ABSTRAK
Benih  ikan  tambakan  banyak  mengalami  kematian  saat  pemeliharaan, sehingga membutuhkan pakan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektivitas  pemberian  pakan  alami  yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan,  retensi protein  dan  kelulushidupan  benih  ikan  tambakan  yang  dipelihara  selama  40  hari dengan  pemberian  pakan  alami  berupa Artemia sp.  (perlakuan  A), Daphnia sp. (perlakuan  B), Spirulina sp.  (perlakuan  C)  dan Tubifex sp.  (perlakuan  D).
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  dengan  4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Analisis data  yang digunakan  adalah analisis sidik ragam  yang  dilanjutkan  dengan  uji  BNT.  Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa pertumbuhan benih ikan tambakan tidak berbeda nyata (P>0,05) pada perlakuan A (0,11±0,04 g) dan perlakuan B (0,09±0,04 g), namun berbeda nyata (P<0,05) pada perlakuan C (0,01±0,01 g) dan perlakuan D (0,02±0,01 g). Adapun retensi protein tertinggi  terdapat  pada  benih  ikan  tambakan  yang  diberi  pakan Daphnia sp.
(perlakuan  B)  dengan  nilai  yaitu  0,1891  %.  Tingkat  kelulushidupan  benih  ikan tambakan berbeda nyata dan diperoleh hasil tertinggi pada perlakuan A (80±6,67 %) dan B (77,78±6,66 %).
Kata kunci: Pakan alami, Helostoma teminckii, pertumbuhan, dan kelulushidupan
Pendahuluan Ikan tambakan Helostoma temminckii (Cuvier, 1829) merupakan salah satu ikan air tawar yang bernilai ekonomis  tinggi  yang  berasal  dari Asia,  khususnya  Thailand  hingga Indonesia  dan  banyak  dimanfaatkan sebagai  ikan  konsumsi,  baik  segar maupun ikan olahan (ikan kering dan ikan asin), serta merupakan jenis ikan
1 E-mail: wahyutaufiqurahman@gmail.com
2 Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Alamat: Jl. Prof. S. Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145.
hias  yang  populer  di  Jepang,  Eropa, Amerika Utara dan Australia (Froese dan  Pauly,  2016).  Menurut  Kordi (2010)  ikan  tambakan  memiliki potensi  untuk  dibudidayakan  karena mampu beradaptasi terhadap perairan dengan kadar oksigen terlarut rendah serta memiliki fekunditas yang tinggi. Saat  ini  Balai  Pengembangan  dan Penelitian  Budidaya  Ikan  Air  Tawar (BPPBAT),  Cijeruk,  Bogor,  Jawa
Barat  telah  membudidayakan  ikan tambakan.  Pemijahan  ikan  tambakan tersebut  menggunakan  pemijahan semi alami dengan rangsangan hormon  sintetik.  Setiap  pemijahan satu  pasang  induk  ikan  tambakan menghasilkan  telur  sekitar  19.000  – 144.104  butir  telur  dengan  tingkat kelulushidupan  mencapai  70%  pada saat  pemeliharaan  larva  mencapai ukuran benih (Kamal dan Nurdawati, 2012).  Kematian  benih  pada  saat pemeliharaan  umumnya  disebabkan oleh  pemberian  pakan  yang  kurang tepat.
Pemeliharaan  larva  merupakan fase kritis karena pada tahap ini ikan mengalami peralihan dari fase endogenous feeding ke fase exogenous feeding . Pada masa
peralihan tersebut, pakan yang
tersedia harus sesuai dengan kebutuhan  nutrisi,  sehingga  dapat mempercepat pertumbuhan ikan.
Pakan  yang  tidak  sesuai  dapat menyebabkan  pertumbuhan yang lambat  dan  kematian  ikan.  Oleh karena  itu  ketersediaan  pakan  yang berkualitas sangat
menentukan keberhasilan  produksi  benih  ikan tambakan.
Pada  umumnya  pembudidaya ikan  memberikan  pakan  alami  pada fase  benih.  Pakan  alami  memiliki kandungan  nutrisi  yang  cukup  baik dibanding pakan komersil. Selain itu, pakan  alamai  memiliki  ukuran  yang kecil dan sesuai dengan bukaan mulut benih ikan (Tampubolon, 2016).
Pakan alami yang sering digunakan  dalam  budidaya  ikan adalah Artemia sp., Daphnia sp., Spirulina sp.,  dan Tubifex sp.. Menurut  Akhyar et  al .  (2016),
Artemia  menghasilkan  pertumbuhan larva  ikan  peres  ( Osteochilus sp.)
yang lebih baik dibandingkan dengan Daphnia sp., Tubifex sp.,  dan Infusoria . Adapun Esron et al. (2015), menyatakan bahwa Daphnia sp. dapat meningkatkan  pertumbuhan  larva ikan  betok  ( Anabas  testudinieus ) yang lebih baik daripada Artemia sp. dan Tubifex sp.. Berdasarkan kajian tersebut, perlu  dilakukan  penelitian  tentang penggunaan pakan alami yang berbeda terhadap pertumbuhan benih ikan  tambakan  agar  diperoleh  hasil yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektivitas pertumbuhan  dan  kelulushidupan benih ikan tambakan dengan pemberian pakan alami yang berbeda, yaitu Artemia sp., Daphnia sp.,
Spirulina sp., dan Tubifex sp.

## Metode
Penelitian ini dilaksanakan selama  40  hari  pada  bulan  Maret – Mei 2017 di  Laboratorium Budidaya Perairan,  Jurusan  Perikanan  dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas  Lampung.  Bahan  yang digunakan dalam penelitian ini antara lain benih ikan tambakan berumur 14 hari  sebanyak  180  ekor  dengan ukuran  sekitar  0,5  mm  yang  diberi pakan alami Daphnia sp., Artemia sp., Spirulina sp.,  dan Tubifex sp. Peralatan  yang  digunakan  dalam penelitian yaitu akuarium ukuran 15 x 15  x  25  cm  sebanyak  12  buah dilengkapi instalasi aerasi, termometer,  DO-meter,  pH-meter, selang  sifon,  sendok,  cawan  petri, timbangan digital, penggaris, dan alat tulis.
Rancangan percobaan yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu rancangan  acak  lengkap  (RAL).
Perlakuan  yang  digunakan  dalam percobaan    ini    adalah  dengan melakukan pemberian  4 jenis   pakan yang      berbeda      pada      benih    ikan tambakan.  Dalam  percobaan  ini terdapat    4    perlakuan  pemberian pakan  (A: Artemia sp.,  B: Daphnia sp.,  C: Spirulina sp.,  D: Tubifex sp.) dan 3 kali ulangan. Parameter penelitian
yang dilakukan  meliputi  pertumbuhan, retensi  protein  dan  kelulushidupan. Pertumbuhan adalah selisih berat total tubuh  ikan  pada  akhir  pemeliharan dan  awal  pemeliharaan.  Perhitungan berat  dihitung dengan rumus  Effendi (2004).
𝑊 𝑚 =   𝑊 𝑡 − 𝑊 0
Keterangan :
Wm : Pertumbuhan (g)
Wt   : Bobot rata - rata akhir (g)
Wo  : Bobot rata - rata awal (g) Parameter selanjutnya yaitu
retensi  protein  yang  merupakan sejumlah  protein  dari  pakan  yang diberikan  dan  terkonversi  menjadi protein  yang  tersimpan  dalam  tubuh ikan. retensi protein dilakukan dengan cara pengeringan ikan lalu melakukan uji  proksimat  protein  pada  sampel ikan yang telah dikeringkan. Pengukuran retensi protein dilakukan pada  awal  penelitan  dan  akhir penelitian.  Retensi  protein  dihitung menggunakan metode yang
dikembangkan  Watanabe et  al. (1988), sebagai berikut:
𝑅𝑃 = 𝑃 𝑢 𝑃 𝑐 𝑥100%
Keterangan :
RP : Retensi protein (%)
Pu  : Pertambahan protein tubuh (g) Pc  : Bobot protein (g) Parameter penelitian untuk kelulushidupan  diperoleh  berdasar- kan  persamaan  yang  dikemukakan oleh Effendi (2004) yaitu :
𝑆𝑅  =   ( 𝑁 𝑡 𝑁 0 ) x 100 %
Keterangan : SR : Survival Rate (SR) (%) Nt  : Jumlah ikan akhir (ekor) No : Jumlah ikan awal (ekor)
Analisis  data  dilakukan  dengan perhitungan secara statistik menggunakan  analisis  sidik  ragam. Untuk mengetahui adanya perbedaan perlakuan terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan  dilakukan  analisis data.  Selanjutnya  dilakukan  uji  beda nyata  terkecil  (BNT)  jika  diperoleh hasil  analisis  sidik  ragam  yang berbeda nyata.

## Hasil dan Pembahasan
Pemberian  pakan  alami  yang berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap laju pertumbuhan benih ikan tambakan (Gambar 1).
Gambar 1. Grafik Pertumbuhan Benih
Ikan Tambakan
Perlakuan A  (0,11±0,04  g) tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  B
0,11 ± 0,04 0,09 ± 0,04
0,01 ± 0,01 0,02± 0,01 0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 A B C D P er tam ba ha n B er at M ut al k (G ram ) Perlakuan
(0,09±0,04  g)  dan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  C  (0,01±0,01  g) dan  perlakuan  D  (0,02±0,01  g). Dilihat dari Gambar 1 pada perlakuan A  ( Artemia sp.)  dan  perlakuan  B
( Daphnia sp.) memiliki nilai pertumbuhan berat mutlak yang lebih tinggi dari perlakuan lainnya. Menurut  Akhyar et al .  (2016),
kandungan  protein Artemia sp  yaitu 60%  dengan  ukuran  tubuh  yang sesuai  dengan  bukaan  mulut  benih ikan  sehingga  pertumbuhan  berat benih  ikan  mengalami  peningkatan yang  cepat.  Pertumbuhan  berat mutlak  pada  perlakuan  B  memiliki hasil  yang  tidak  berbeda  nyata, Daphnia sp.  memiliki  kandungan protein yaitu 40% serta ukuran tubuh yang  sesuai  dengan  bukaan  mulut ikan (Akhyar et al ., 2016). Pertumbuhan berat  mutlak perlakuan C ( Spirulina sp.) dan D ( Tubifex sp.)
mendapatkan hasil yang tidak berbeda  nyata,  namun  berbeda  nyata dengan  perlakuan  A  dan  B.  Pada perlakuan C  yaitu dengan pemberian pakan  alami  berupa Spirulina sp. mendapatkan hasil pertumbuhan yang terkecil. Hal ini disinyalir bahwa saat benih ikan tambakan lebih menyukai pakan  alami  berupa  zooplankton karena  memiliki  pergerakan  yang aktif  sehingga  menarik  benih  untuk makan  (Mujiman,  1999).  Menurut Hariyati (2008) Spirulina sp. merupakan  yang  termasuk  golongan alga dari Cyanobacteria . Pada perlakuan D dengan pemberian pakan alami berupa Tubifex sp. mendapatkan  hasil  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  C,  hal  ini dikarenakan Tubifex sp.  memiliki diameter tubuh  yang lebih besar dari bukaan  mulut  benih  ikan  tambakan (Triyanto dan Said, 2006).
Retensi  protein  yang  didapatkan yaitu  pada  perlakuan  A  sebesar 0,1375  %,  perlakuan  B  0,1891  %, perlakuan C 0,1284 % dan perlakuan D 0,1229 % (Gambar 2)
Gambar  2.  Retensi  Protein  Ikan
Tambakan
Retensi protein tertinggi terdapat pada  perlakuan  B  yaitu  pemberian pakan alami berupa Daphnia sp. Hal ini menunjukkan bahwa protein pada Daphnia sp.  dapat  dicerna  secara optimal  oleh  benih  ikan  tambakan. Menurut  Ballestrazzi et  al. (1994) retensi  protein  merupakan  parameter untuk  menunjukkan  bahwa  protein pada  pakan  dapat  dikontribusikan  ke dalam  protein  tubuh.  Nilai  retensi protein yang semakin tinggi menunjukkan  pakan  tersebut  baik untuk  dikonsumsi, karena ikan dapat memanfaatkan  pakan  yang  diberikan secara optimal (Halver, 1989). Nilai kelulushidupan yang didapatkan pada perlakuan A (80±6,67 %), perlakuan B (77,78±6,66 %), perlakuan C (53,33±10,18  %)  dan  perlakuan  D
(46,67±6,67 %) (Gambar 3).
0,1375 0,1891 0,1284 0,1229 0.0000 0.0500 0.1000 0.1500 0.2000 A B C D R et ens i P ro te in (%) Perlakuan
Gambar 3. Kelulushidupan
Pada perlakuan A didapatkan SR tertinggi dari semua perlakuan diikuti dengan perlakuan B. Menurut Muchlisin et  al .  (2003)  untuk mendapatkan  kelangsungan  hidup yang  baik  diperlukan    pemberian pakan yang tepat baik ukuran, jumlah, dan kandungan gizinya. Kelulushidupan terendah terjadi pada perlakuan D, hal ini disebabkan benih ikan  belum  dapat  mengkonsumsi Tubifex sp. karena ukuran yang tidak sesuai  dengan  bukaan  mulut  benih ikan tambakan, serta kualitas air yang memburuk  akibat  penumpukkan  sisa pakan. Penyebab terjadinya kematian benih ikan diakibatkan oleh perlakuan pada  saat  melakukan  sampling  dan pada  saat  penyiponan  yang  dapat menyebabkan stress . Stress merupakan terganggunya sistem organ/fisiologis  (kerja  metabolisme)
dalam  tubuh  ikan  sehingga  kondisi ikan tidak stabil yang diakibatkan dari kualitas  air  yang  buruk,  pemindahan ikan,  penanganan  sehingga  perairan menjadi asam (Templonuevo, 1998).

## Kesimpulan dan Saran
Pakan Artemia sp.  dan Daphnia sp.  menghasilkan  pertumbuhan  dan kelulushidupan  yang  terbaik  pada benih ikan tambakan. Adapun retensi protein tertinggi diperoleh dari
pemberian pakan Daphnia sp..

## Daftar Pustaka
Afrianto,  E. dan E.  Liviawaty. 2005.
Pakan  Ikan .  Penerbit  Kanisius. Yogyakarta. dalam Nadisa Theresia  Putri.  2012.  Aplikasi Bungkil Inti Sawit Melalui Pemberian  Enzim  Rumen  dan Fermentasi  Sebagai  Bahan  Pakan Ikan  Nila  BEST (Oreochromis niloticus) . Jurnal Aquasains 2.
Akhyar,  I.S.,  Muhammadar,  dan
Hasri.  2016.  Pengaruh  Pemberian Pakan Alami yang Berbeda Terhadap  Kelangsungan  Hidup
Dan Laju Pertumbuhan Larva Ikan Peres  ( Osteochilus Sp.). Jurnal Ilmiah  Mahasiswa  Kelautan  dan Perikanan  Unsyiah 1(3):  425  –
433. Ballestrazzi R.D., E. D’agoro
Lannari,  dan  A.  Mion.  1994.  The Effect  Of  Dietary  Protein  Level And Source On Growth And Body Composition, Total Ammonia And Relative  Phosphate  Excretion  Of Growing Sea Bass Dicentrarchuss labrax . Aquaculture 127:  197– 206. Darti,  S.L.  dan  D.  Iwan.  2006 . Pembenihan  Ikan    Hias    Air Tawar . Penerbit Swadaya. Jakarta. 54 hlm. Effendi, I. 2004. Pengantar Akuakultur .  Penebar  Swadaya.
Jakarta Esron  H.T.  dan  N.  Sukendi.  2015. Pengaruh Pemberian Pakan Alami Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan Dan  Kelulus  hidupan  Larva  Ikan Betok ( Anabas Testudinieus ).
Jurnal  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu Kelautan Universitas Riau
Froese,  R.  dan  D.  Pauly.  Editors. 2016. Fish Base . World Wide Web electronic
publication.
80 ± 6,67
77,78 ± 6,66
53,33 ± 10,18 46,67 ± 6,67 0 20 40 60 80 100 A B C D SR (% ) Perlakuan
www.fishbase.org, version (04/05/2017).
Halver.  1989.  Channel  Catfish.
Aquatic Sciences 1. (3): 256-391 Hariyati.  2008.  Pertumbuhan  dan
Biomassa Sprirulina  sp .  dalam
Skala  Laboratoris. Bioma 10(1):
19-22 Joko,  Muslim,  dan  H.T.  Ferdinand. 2013.  Pendederan  Larva  Ikan Tambakan ( Helostoma temmincki )  dengan  Padat  Tebar
Berbeda. Jurnal  Perikanan  dan Kelautan 5(2): 526 − 530.
Kordi, K.M.G. 2010. Budi Daya Ikan Tambakan  di  Kolam  Terpal .  Lily
Publisher, Yogyakarta.
Muchlisin,  Z.A.,  A.  Damhoeri,  R.
Fauziah,  Muhammadar,  dan  M. Musman. 2003. Pengaruh Beberapa  Jenis  Pakan  Alami Terhdap Pertumbuhan dan Kelulushidupan  Larva  Ikan  Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ).
Jurnal Biologi 3(2): 105 − 113. Mujiman,  Ahmad.  1999. Makanan Ikan. Penebar Swadaya, Jakarta Tampubolon  E.H,  Raharjo  E.I,  dan Farida.  2016.  Pengaruh  Beberapa
Jenis Pakan Alami terhadap
Pertumbuhan  dan  Kelangsungan
Hidup  Larva  Ikan  Koi  (C yprinus carpio ). Jurnal Fakultas Perikanan  Dan  ilmu  kelautan. Universitas Muhammadiyah Pontianak. Templonuevo,  R.M.C.  dan  M.V.C. Cruz.  1998.  Stress  Responses  Of
The Fish Nile Tilapia Subjected To Electroshock And Social Stressors. Brazilian  Journal  of  Medical  and Bioligical  Research.  Journal  Of Science & Technology 1(2): 7–14
Triyanto  dan  S.D.  Said.  2006. Pengaruh  Perlakuan  Jenis  Pakan yang Berbeda terhadap
Pertumbuhan Ikan Pelangi Marosatherina  ladigesi . Jurnal Ikhtiologi Indonesia 6(2): 85-92. Tafrani. 2012. Makanan dan Reproduksi Ikan Tambakan ( Helostoma temminckii , C.V 1829) di  Perairan  Lubuk  Lampam, Sungai Lempuing Sumatera Selatan. ( Skripsi ). Budidaya Perairan.  Fakultas  Perikanan  dan Ilmu  Kelautan.  Institut  Pertanian Bogor, Bogor. Watanabe,  T.  1988 .  Fish  Nutrition and Mariculture. Tokyo University  of  Fisheries,  JICA, Tokyo 233 hal. Webster,  C.D.,  dan  C.E.  Lim.  2002. Nutrient Requirements and Feeding of Finfish For Aquaculture .  CABI  Publishing, New York.