## Pengaruh  Umur  Induk Ayam  Arab  Persilangan  Ayam  Lingnan  Terhadap Persentase  Susut  Bobot  Telur,  Fertilitas,  Daya  Tetas,  dan  Bobot  Tetas DOC
Farida  Khusnawati 1 ,  Pradipta  Bayuaji  Pramono 1,a ,  Mikael  Sihite 1 ,  dan  Rahayu Kusumaningrum 2
1 Program  Studi  Peternakan,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Tidar,  Kota  Magelang  56116,  Jawa Tengah
2 Balai Budidaya dan Pembibitan Ternak Terpadu (BBPTT) Taman Ternak Ayam Lokal Maron, Kab. Temanggung 56221, Jawa Tengah
a email: p.bayuaji.p@untidar.ac.id

## Abstrak
Tujuan  dari  penelitian  ini  untuk  mengetahui  pengaruh  perbedaan  umur  induk  ayam  arab  terhadap  persentase susut bobot telur, daya tetas, dan bobot tetas DOC. Penelitian ini dilakukan selama 50 hari dengan memakai 540 butir  telur  (hasil  persilangan  ayam  arab  dengan  ayam  lingnan).  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) pola searah. Data yang berbeda nyata diuji lanjut menggunakan Duncan’s Multiple Range Test. Penelitian ini terdiri dari 3 perlakuan (P1: telur dari induk ayam arab umur 23 bulan; P2: telur dari induk ayam arab umur 24 bulan; dan P3:  telur dari  induk ayam  arab umur 25 bulan). Setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kalidan  setiap  unit  percobaan  menggunakan  36  butir  telur.  Variabel  yang  diamati  meliputi:  susut  bobot  telur, fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas DOC. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perbedaan umur induk ayam tidak  memberikan  pengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap  persentase  susut  bobot  telur,  fertilitas,  daya  tetas,  dan bobot  tetas DOC. Range umur induk ayam  yang sama menghasilkan kualitas telur yang relatif sama, sehingga kualitas penetasan juga sama.
Kata Kunci: bobot tetas, daya tetas, fertilitas, susut bobot telur, umur induk

## The effect of Age Arab Hens from Lingnan Crosses on the Percentage of  Egg Weight Loss, Hatchability, and Hatching Weight of DOC

## Abstract
This study aimed to determine the effect of differences in the age of Arab hens on the percentage of egg weight loss,  hatchability,  and  hatching  weight  of  DOC.  This  study  was  carried  out  for  50  days  using  540  eggs  (the result  of  crossing  Arab  chickens  with  Lingnan  chickens).  This  study  used  a  oneway  Completely  Randomized Design (CRD). Significantly different data were further tested using  Duncan's Multiple Range Test. This study consisted of 3 treatments (P1: eggs from Arab hens aged 23 months; P2: eggs from aArab hens aged 24 months, and P3: eggs from  Arab  hens aged 25 months). Each treatment  was replicated 5 times and each experimental unit used 36 eggs. The observed variables were: egg weight loss,  fertility, hatchability, and hatching weight of DOC. The results of this study showed that the differences in the age of the hens did not have a significant effect (P>0.05) on the percentage of egg weight loss, fertility, hatchability, and hatched weight of DOC. The range of hen’s age produced similar egg quality, hence hatching qualities were also similar.
Keywords: hatched weight, hatchability, fertility, egg weight loss, age of a parent

## Pendahuluan
Telur merupakan suatu produk peternakan yang  mengandung  banyak  protein  hewani  dan mempunyai  kandungan  gizi  yang  cukup lengkap.  Telur  ayam  lebih  sering  dikonsumsi oleh  masyarakat  karena  mudah  ditemukan  di berbagai  pusat  perbelanjaan,  mulai  dari  toko kelontong,  pasar  tradisional,  dan  swalayan. Telur  ayam  dikategorikan  dalam  dua  jenis
yaitu  telur  ayam layer komersial  dan  telur ayam  lokal.  Telur  ayam  lokal  lebih  digemari untuk  dikonsumsi  karena  memiliki  rasa  yang gurih dan tidak terlalu amis dibandingkan telur ayam layer komersial  (Sujionohadi  dan Setiawan,  2013).  Permintaan  masyarakat terhadap telur akan terus bertambah beriringan dengan pertambahan jumlah penduduk, perbaikan  tingkat  pendidikan,  peningkatan
pendapatan,  dan  kesadaran  masyarakat  akan pemenuhan  gizi.  Meningkatnya  permintaan telur membuka peluang usaha bagi masyarakat untuk memelihara ayam penghasil telur.
Jenis  ayam  lokal  penghasil  telur  dengan produktivitas yang baik antara lain ayam Arab dan  ayam  Lingnan.  Kedua  jenis  ayam  ini berpotensi  untuk  dikembangkan  karena  bisa digunakan sebagai penunjang penyedia protein hewani  yang  lebih  murah  dan  terjangkau  bagi masyarakat  berpenghasilan  menengah  hingga rendah.  Persilangan  ayam  Arab  betina  dan ayam  Lingnan  jantan  menjadi  terobosan  baru untuk  menghasilkan  jenis  DOC  baru  yang disebut  Buras  Super  Maron  1  (BSM  1). Beberapa  kelebihan  ayam  BSM  1  yaitu mampu bertahan hidup dengan iklim yang ada di  Indonesia,  tahan  terhadap  penyakit,  serta pemeliharaan  yang  mudah  (Mahfudz et  al ., 2010).  Produksi  telur  yang  dihasilkan  ayam BSM  1  cukup  banyak  yaitu  220-240 butir/ekor/tahun  dengan  bobot  telur  berkisar antara  46-50  gram  (BBPTT,  2021).  Ayam BSM  1  yang  dihasilkan  dapat  digunakan sebagai  salah  satu  alternatif  ayam  lokal penghasil  telur  di  saat  permintaan  telur semakin banyak. Guna mencukupi permintaan telur konsumsi yang terus meningkat, diperlukan ketersediaan Day Old Chick (DOC) ayam  petelur  unggul  dengan  jumlah  memadai untuk dikembangbiakkan secara berkelanjutan.
DOC  yang  berkualitas  juga  tidak  lepas dari  kualitas  telur  tetas.  Kualitas  telur  dinilai dari  penampilan  eksterior  dan  interior  telur. Kualitas  eksterior  telur  meliputi  berat  telur, specific  gravity ,  berat  kerabang,  ukuran panjang,  dan  lebar  telur,  sedangkan  kualitas interior  telur  fokus  pada  warna yolk ,  indeks yolk ,  indeks albumen ,  dan  nilai haugh  unit telur  (Harmayanda et  al .,  2016).  Telur  yang ditetaskan  pada  industri  penetasan  umumnya berasal  dari  induk  ayam  dengan  umur  yang beraneka  ragam  sehingga  terdapat  perbedaan kualitas  telur  dari  segi  karakteristik  warna, bentuk kerabang, maupun bobot telur.
Beberapa  penelitian  yang  mengamati  tentang pengaruh umur induk unggas terhadap kualitas telur  tetas  telah  banyak  dilakukan.  Penelitian yang dilakukan Seker et al . (2004), mengungkapkan  bahwasannya  induk  burung puyuh  yang  berumur  10  dan  20  minggu  tidak memengaruhi bobot DOC, tetapi memengaruhi fertilitas  dan  daya  tetas.  Bobot  telur  yang ditetaskan  juga  berpengaruh  terhadap  bobot tetas  DOC.  Penelitian  serupa  juga  dilakukan
Widiatmoko et  al. (2014),  yang  menyatakan perbedaan  umur  induk  9,  11,  dan  13  bulan tidak  memengaruhi  fertilitas,  daya  tetas,  dan susut  tetas  telur  ayam  kalkun.  Namun, ditemukan  bobot  tetas  paling  baik  pada  induk ayam  kalkun  yang  berumur  13  bulan. Penelitian  yang  lain  juga  dilakukan  oleh Ardian et al. (2016), yang menyebutkan bahwa perbedaan  umur  induk  dan specific  gravity tidak  memengaruhi  daya  tetas  dan  kematian embrio itik. Selain itu, penelitian terbaru yang dilakukan  oleh  Sumbayak  et  al.  (2020), menyampaikan  bahwa  penurunan  bobot  telur tetas,  daya  tetas  dan  bobot  tetas  ayam  Kedu Jengger  Merah  tidak  dipengaruhi  oleh  umur induk.  Perbedaan  umur  induk  ayam  diduga akan  menghasilkan  telur  dengan  kualitas  yang berbeda, sehingga akan menghasilkan perbedaan  pada  persentase  susut  bobot  telur, daya  tetas,  dan  bobot  tetas Day  Old  Chick (DOC).  Namun,  penelitian  yang  mengamati pengaruh  umur  induk  ayam  Arab  terhadap kualitas  telur  tetas  belum  banyak  dilakukan. Oleh  karena  itu,  penelitian  terkait  pengaruh umur  induk  ayam  Arab  yang  disilangkan dengan  ayam  Lingnan  terhadap  persentase susut  bobot  telur,  daya  tetas,  dan  bobot  tetas DOC perlu dan menarik untuk dilakukan.

## Metode
Penelitian  dilakukan  pada  tanggal  11 Februari  -7  April  2022 di  Balai  Budidaya  dan Pembibitan  Ternak  Terpadu  (BBPTT)  Taman Ternak  Ayam  Lokal  Maron,  Kabupaten Temanggung.    Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  mesin  tetas  yang  terdiri dari  mesin setter kapasitas  1.068  butir  telur dan  mesin hatcher kapasitas  2.880  butir  telur, timbangan digital, candler, egg tray , handphone ,  dan  alat  tulis.  Bahan  utama  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  telur sebanyak  540  butir  yang  berasal  dari persilangan  pejantan  Lingnan  dengan  induk ayam Arab umur 23, 24, dan 25 bulan.
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimental yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL)  dengan  3  perlakuan  dan  5  ulangan. Perlakuan  dalam  penelitian  ini  berupa  telur tetas  yang  berasal  dari  3  periode  umur  induk ayam  Arab  yaitu  23,  24,  dan  25  bulan  yang disilangkan  dengan  pejantan  ayam  Lingnan. Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  5  kali, dimana  setiap  unit  ulangan  menggunakan  36 butir  telur.  Seleksi  telur  tetas  dilakukan
terhadap  ukuran  telur  yang  berukuran  sedang tidak terlalu kecil  ataupun terlalu besar (bobot telur  berkisar  antara  37,3-53,5  gram),  warna kerabang  telur  seragam  yaitu  putih,  keutuhan telur, kebersihan telur, dan bentuk telur normal (oval).
Data  yang  didapatkan  dianalisis  variansi (ANOVA)  pola  searah  dengan  program Statistical  Package  for  the  Social  Sciences (SPSS).  Jika  didapati  perbedaan  nyata  data pada  perlakuan,  maka  data  diuji  lanjut menggunakan Duncan’s  Multiple  Range  Test . Semua  perbedaan yang  nyata  dinyatakan pada galat  kurang  dari  5%.  Variabel  yang  diukur dalam penelitian ini yaitu:
a. Susut bobot telur
Susut  bobot  telur  adalah  bobot  telur  yang hilang ketika proses penetasan berlangsung.
Susut Bobot (%) = (A−B) A x 100%
Keterangan: A (Bobot telur sebelum masuk setter) B (Bobot telur setelah masuk setter)
b. Fertilitas Fertilitas  dihitung  dengan  membandingkan jumlah telur yang fertil (terdapat perkembangan  embrio)  dengan  jumlah  telur yang ditetaskan.
Daya Tetas (%) = Telur yang fertil Telur yang ditetaskan x 100%
c. Daya Tetas Daya  tetas  telur  dihitung  dengan  menghitung jumlah telur yang berhasil menetas dibandingkan dengan jumlah telur yang fertil.
Daya Tetas (%) = Telur yang menetas jumlah telur fertil x 100%
d. Bobot tetas DOC
Bobot  tetas  diperoleh  dengan  menimbang DOC  yang  menetas  pada  saat  umur  1  hari
dengan bulu-bulu yang sudah mengering 95%. Data  yang diperoleh  dicatat  dan  dihitung  rata- rata  bobot  tetas  dari  setiap  kelompok perlakuan.

## Hasil dan Pembahasan Susut Bobot Telur
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa umur  induk  ayam  Arab  yang  berbeda  tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase  susut  bobot  telur  persilangan  induk ayam  Arab  dengan  pejantan  ayam  Lingnan. Menurut Nova et al. (2014), penyusutan bobot telur  dipengaruhi  oleh  suhu,  kelembapan,  dan lama  waktu  penyimpanan  telur  sebelum ditetaskan. Penyusutan bobot telur diantaranya disebabkan oleh lamanya proses penyimpanan, suhu  ruangan,  dan  ketebalan  cangkang  telur. Perbedaan  ketebalan  cangkang  pada  telur ayam  merupakan  akibat  dari  perbedaan  umur induk ayam (Haryuni et al., 2015). Penyusutan bobot  telur  yang  tidak  berbeda  dalam penelitian  ini  diduga  karena  umur  induk  yang relatif  tidak  jauh  berbeda,  sehingga  kondisi saluran  reproduksi  relatif  sama.  Sejalan dengan  penelitian  Widiatmoko et  al .  (2014), yang  melaporkan  bahwa  perbedaan  umur induk  yang  tidak  jauh  berbeda  (9,  11,  13 bulan)  tidak  memberikan  pengaruh  nyata terhadap  persentase  penyusutan  bobot  telur. Widiatmoko et  al .  (2014)  juga  menyatakan perbedaan umur yang hampir sama menyebabkan  keadaan  saluran  reproduksi tidak jauh berbeda. Keadaan saluran reproduksi yang tidak jauh berbeda mengakibatkan telur  yang dihasilkan memiliki kualitas  yang  sama  (dari  segi  bobot  dan ketebalan kerabang telur).
Tabel 1. Persentase susut bobot telur pada perbedaan umur induk ayam arab
Ulangan Perlakuan P1 (%) P2 (%) P3 (%) U1 14,00 9,60 7,30 U2 11,30 7,30 12,90 U3 11,30 12,20 12,00 U4 12,70 10,60 12,60 U5 13,40 8,80 12,00 Rata-rata ns 12,50±0,55 9,70±0,83 11,36±1,03
Keterangan:
P1 = Telur ayam arab umur 23 bulan, P2 = Telur ayam arab umur 24 bulan, P3 = Telur ayam arab umur 25 bulan.
ns Non-Significantly different (tidak beda nyata).
Umur  induk  ayam  yang  relatif  tidak  jauh berbeda diduga menyebabkan kinerja fisiologis saluran reproduksi sama dan kondisi hormonal yang terjadi pada saluran reproduksi hampir sama, sehingga kualitas kerabang telur yang  dihasilkan  sama.  Saputra et  al., (2021) menyatakan bahwa kondisi hormonal
berpengaruh  terhadap  kualitas  telur  yang dihasilkan.  Hormon  estrogen  merupakan hormon yang berpengaruh terhadap penyerapan  kalsium  dalam  pembentukan kerabang. Sesuai dengan pendapat Arum et al . (2020), hormon estrogen memengaruhi metabolisme  kalsium  dalam  pembentukan kerabang  telur  di  dalam  uterus.  Berkurangnya kadar  hormon  estrogen    di  dalam  tubuh menyebabkan  penyerapan  kalsium  berkurang (Nurliana et  al., 2013).  Latifa  (2007) menyatakan  bahwa  ion  kalsium  dan  ion karbonat  yang  memadai  di  bagian  uterus diperlukan untuk membentuk kalsium karbonat  pada  kerabang  telur.  Kekurangan kalsium  pada  tubuh  ayam  berdampak  pada tipisnya  kerabang  telur  yang  dihasilkan sehingga  menyebabkan  penyusutan  pada  telur tetas yang ditetaskan.
Septika et  al. (2013)  menyatakan  bahwa ketebalan  kerabang  telur  berhubungan  dengan penyerapan  panas  saat  inkubasi  dalam  mesin tetas,  sehingga  memengaruhi  penguapan  yang terjadi  didalam  telur.  Rodriguez et  al. (2013) menambahkan bahwa jumlah pori-pori kerabang telur berhubungan dengan penguapan  air  yang  ada  di  dalam  telur  atau banyaknya  gas  yang  keluar  dari  dalam  telur. Manggiasih et  al. (2015)  melaporkan  bahwa pengaturan suhu pada mesin tetas memengaruhi penyusutan bobot telur. Penyusutan bobot telur saat inkubasi
disebabkan  oleh  difusi  air  melalui  kerabang telur (Iqbal et al., 2016). Pelepasan air melalui kerabang telur merupakan akibat dari kerusakan albumen dengan bagian selanjutnya (Zakaria et al., 2009).

## Fertilitas
Hasil analisis menunjukkan bahwa perbedaan  umur  induk  ayam  Arab  tidak berpengaruh nyata terhadap persentase fertilitas persilangan induk ayam  Arab dengan pejantan  ayam  Lingnan.  Faktor-faktor  yang mempengaruhi  fertilitas  antara  lain  umur, kesehatan ayam, pakan, perkandangan, sperma, hormon, heritability, iklim, dan respon cahaya (Rukmana, 2003). Menurut Sadid et al.
(2016)  menyatakan  bahwa  sistem  perkawinan dan sex  ratio jantan  dan  betina.  Persentase fertilitas  yang  sama  dalam  penelitian  ini diduga  karena  perbandingan  jumlah  ayam pejantan  dan  ayam  bertina  dalam  setiap perlakuan  sama  yaitu  1  pejantan  dan  6  betina (1:6)  dengan  umur  pejantan  yang  sama  pada setiap  perlakuan  yaitu  7  bulan.  Didukung dengan  pendapat  Rama et  al. (2016)  bahwa perbandingan  jumlah  jantan  dengan  betina yang  sama  dalam  perlakuan,  menghasilkan persentase  daya  tetas  yang  tidak  berbeda nyata.  Satu  ekor  ayam  pejantan  mempunyai kemampuan mengawini betina 20-80 kali pada kondisi  yang  normal  (Rasyaf,  1991).  Rasio pejantan  dan  betina  yang  sama  memberikan peluang yang sama pada ayam pejantan dalam mengawini betina. Banyaknya frekuensi perkawinan  yang  dilakukan  berulang  kali menyebabkan  volume  semen  dan  jumlah  sel spermanya akan berkurang sehingga menyebabkan  penurunan  fertilitas  (Astomo et al., 2016).
Tabel 2. Persentase fertilitas pada perbedaan umur induk ayam arab
Ulangan Perlakuan P1 (%) P2 (%) P3 (%) U1 72,22 69,44 61,11 U2 66,67 63,89 69,44 U3 58,33 66,67 63,89 U4 58,33 61,11 63,89 U5 55,56 47,22 52,78 Rata-rata ns 62,22±6,97 61,67±8,65 62,22±6,08
Keterangan:
P1 = Telur ayam arab umur 23 bulan, P2 = Telur ayam arab umur 24 bulan, P3 = Telur ayam arab umur 25 bulan.
ns Non - Significantly different (tidak beda nyata).

## Daya Tetas
Tabel 3. Persentase daya tetas pada perbedaan umur induk ayam arab
Ulangan Perlakuan P1 (%) P2 (%) P3 (%) U1 76,92 80,00 86,36 U2 91,67 91,30 96,00 U3 100,00 95,83 91,30 U4 95,24 86,36 95,65 U5 100,00 94,12 94,74 Rata-rata ns 92,77±4,26 89,52±2,87 92,81±1,81
Keterangan:
P1 = Telur ayam arab umur 23 bulan, P2 = Telur ayam arab umur 24 bulan, P3 = Telur ayam arab umur 25 bulan. ns Non - Significantly different (tidak beda nyata).
Hasil  analisis  statistik  memperlihatkan jika  umur  induk  ayam  Arab  yang  berbeda tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap persentase  daya  tetas  persilangan  induk  ayam Arab  dengan  pejantan  ayam  Lingnan.  Daya tetas  telur  ayam  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor  antara  lain  teknis  seleksi  telur  (bentuk telur, bobot telur, kerabang telur, rongga udara di  dalam  telur,  dan  lama  waktu  penyimpanan telur sebelum ditetaskan) dan teknis operasional  selama  penetasan  berlangsung mulai  dari  suhu,  kelembapan,  sirkulasi  udara, dan  pemutaran  telur  di  dalam  mesin  tetas (Syamsudin et  al., 2016).  Bobot  telur  tetas yang relatif sama besarnya diduga menghasilkan  persentase  daya  tetas  yang sama.  Pernyataan  tersebut  didukung  oleh Kostaman et  al. (2020)  yang  menyatakan bahwa  terdapat  korelasi  antara  bobot  telur dengan persentase daya tetas telur. Bobot telur tetas berbanding lurus dengan persentase daya tetas.  King’ori  (2011)  menambahkan  bahwa daya  tetas  telur  ayam  berkaitan  erat  dengan bobot  telur.  Oleh  karena  itu,  daya  tetas  dalam penelitian ini tidak berbeda.
Selain  dipengaruhi  oleh  bobot  telur  tetas, persentase  daya  tetas  juga  dipengaruhi  oleh suhu  mesin  tetas  yang  relatif  sama  selama penetasan  berlangsung.  Hal  ini  didukung dengan  pendapat  Sa’diah et  al. (2015) bahwasannya suhu didalam mesin tetas adalah salah satu faktor yang memengaruhi persentase daya tetas. Suhu ideal di mesin tetas yang digunakan dalam penetasan telur berkisar antara  37-38°C  (Visschedijk,  1991;  Neonnub et al. , 2019; Mariani et al., 2021). Suhu mesin tetas diduga berperan penting dalam penetasan karena mempunyai hubungan dengan perkembangan  embrio  selama  masa  inkubasi berlangsung.  Hal  ini  didukung  oleh  pendapat Ningtyas et  al. (2013)  yang  menyatakan bahwa  suhu  dalam  penetasan  telur  berperan penting  dalam  proses  penetasan  karena
berpengaruh  pada  perkembangan  embrio  di dalam  telur.  Suhu  yang  ideal  selama  masa inkubasi  telur  berlangsung  akan  menunjang pertumbuhan  embrio  di  dalam  telur  sehingga dapat  menetas  dengan  sempurna  (Neonnub et al., 2019).  Suhu  mesin  tetas  yang  terlalu rendah  akan  menghambat  pertumbuhan  dan perkembangan embrio di dalam telur sehingga DOC  kesulitan  untuk  menetas  (Ono et  al., 1994).  Suhu  mesin  tetas  yang  terlalu  tinggi menyebabkan  dehidrasi  berlebihan  pada  telur karena  lebih  banyak  kehilangan  air  sehingga menyebabkan kematian embrio (Nakage et al., 2003).
Sinabutar (2009) melaporkan ada beberapa  faktor  lain  yang  berpengaruh terhadap daya tetas diantaranya adalah genetik, nutrisi,  fertilitas,  dan  penyakit.  Sesuai  dengan pendapat Astomo et al. (2019), fertilitas saling berkaitan  dengan  daya  tetas.  Fertilitas  telur yang  tinggi  menghasilkan  daya  tetas  yang tinggi. Fertilitas  telur  yang  sama  diduga menjadi  penyebab  persentase  daya  tetas  yang tidak  berbeda  nyata.  Fertilitas  pada  telur menjadi faktor yang memengaruhi keberhasilan  dalam  penetasan  karena  DOC yang  menetas  berasal  dari  telur  yang  bersifat fertil.  Fertilitas  atau  kesuburan  dipengaruhi oleh  kemampuan  ayam  saat  perkawinan, kemampuan betina dalam ovulasi, penyimpanan  sperma,  dan  penyediaan  tempat yang  nyaman  untuk  pembentukan  serta perkembangan embrio (Brillard, 2003). Embrio  ayam  mulai  berkembang  setelah terjadi fertilisasi, proses fertilisasi ini menghasilkan zigot yang kemudian mengalami cleavage (pembelahan  segmentasi),  morulasi, blastulasi, grastulasi, neurulasi dan organogenesis  (Huettner,  1961).  Kesalahan saat  pembelahan  meiosis  pada  periode fertilisasi  atau  periode  awal  pembelahan  sel (setelah fertilisasi selesai) menyebabkan terjadinya  aberasi  kromosom  yang  berdampak
pada laju penetasan yang rendah dan kematian embrio  (Thorne et  al., 1991).  Aberasi kromosom  bisa  terjadi  karena  pertambahan atau  berkurangnya  kromosom  dari  salah  satu pasangan atau penyimpangan jumlah kromosom  yang menyebabkan kematian embrio  maupun  menurunkan  kemampuan embrio untuk berkembang, sehingga frekuensi aberasi  kromosom  yang  tinggi  menyebabkan penurunan daya tetas telur (Saefudin, 2000).

## Bobot Tetas DOC
Hasil  analisis  statistik  menunjukkan bahwa  umur  induk  ayam  Arab  yang  berbeda tidak  memberikan  pengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  bobot  tetas  DOC  yang  berasal  dari persilangan induk ayam  Arab dengan pejantan ayam  Lingnan.  Bobot  tetas  DOC  dipengaruhi oleh  bobot  telur  tetas,  suhu,  dan  kelembapan mesin  tetas  (Susanti et  al., 2015).  Bobot  telur tetas  merupakan  salah  satu  faktor  yang memengaruhi bobot tetas DOC (Sutanto et al., 2019).  Bobot  tetas  DOC  yang  tidak  berbeda pada  penelitian  ini  diduga  karena  bobot  telur yang  ditetaskan  relatif  sama  besarnya.  Hal  ini didukung  oleh  Okatama et  al. (2018)  yang menyatakan  bahwa  terdapat  korelasi  positif yang  berbanding  lurus  antara  bobot  telur  dan bobot  tetas.  Semakin  besar  bobot  telur  yang ditetaskan,  maka  akan  menghasilkan  bobot tetas yang semakin besar.
Besarnya  bobot  telur  tetas  diduga menunjukkan  banyaknya  komponen  isi  telur (putih  telur  dan  kuning  telur)  yang  dapat dimanfaatkan  sebagai  cadangan  makanan  bagi embrio  selama  masa  perkembangan  sehingga berdampak  pada  bobot  tetas  DOC  yang dihasilkan.  Hal  ini  didukung  oleh  pendapat
Paptungan et  al. (2017)  yang  menyatakan bahwa  besarnya  bobot  telur  akan  menentukan banyaknya  ketersediaan  komponen  kuning telur  dan  putih  telur  di  dalam  telur  sebagai sumber cadangan makanan untuk pertumbuhan dan  perkembangan  embrio,  sehingga  akan menentukan  besarnya  bobot  tetas  yang dihasilkan.  Komponen  kuning  telur  dan  putih telur  merupakan  salah  satu  faktor  yang memengaruhi  bobot  tetas  DOC  karena berperan dalam pembentukan embrio (Ustadha et al., 2016). Telur yang memiliki bobot besar mengandung  lebih  banyak  nutrien,  sehingga embrio di dalam telur mempunyai kesempatan yang  lebih  banyak  untuk  memanfaatkan nutrien tersebut untuk tumbuh dan berkembang,  sehingga  diperoleh  bobot  tetas besar (Dewanti et al., 2014).
Wicaksono et  al. (2013)  menyatakan bahwa  suhu dan  kelembapan  pada  mesin  tetas adalah  faktor  yang  memengaruhi  bobot  tetas DOC. Suhu  dan kelembapan  mesin  tetas  yang tersebar  merata  di  dalam  mesin  tetas menghasilkan  bobot  tetas  yang  tidak  berbeda nyata.  Neonnub et  al. (2019)  menambahkan bahwa  penyebaran  suhu  ideal  yang  merata  di dalam  mesin  tetas  membuat  tumbuh  kembang embrio lebih baik. Embrio di dalam telur akan berkembang  dengan  baik  jika  suhu  dan kelembapan  lingkungan  di  dalam  mesin  tetas ideal  (Sermalia et  al., 2021).  Suhu  dan kelembapan  yang  tidak  berada  pada  kisaran normal  akan  menyebabkan  embrio  di  dalam telur lebih banyak kehilangan air (kekeringan) akibatnya  embrio  yang  berkembang  di  dalam telur  sulit  piping  dan  gagal  untuk  menetas (Ningtyas et al., 2013).

## Tabel 4. Bobot tetas DOC pada perbedaan umur induk ayam arab
Ulangan Perlakuan P1 (gram) P2 (gram) P3 (gram) U1 31,96 31,77 32,50 U2 33,73 32,96 31,16 U3 33,66 32,99 31,92 U4 33,50 35,41 31,83 U5 33,08 32,80 32,38 Rata-rata ns 33,19±0,33 33,19±0,60 31,96±0,24
Keterangan:
P1 = Telur ayam arab umur 23 bulan, P2 = Telur ayam arab umur 24 bulan, P3 = Telur ayam arab umur 25 bulan. ns Non-Significantly different (tidak beda nyata)
Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa umur  induk  ayam  Arab  tidak  memberikan pengaruh  nyata  terhadap  susut  bobot  telur, daya  tetas,  dan  bobot  tetas  DOC. Range umur induk  ayam  yang  sama  menghasilkan  kualitas telur  yang  relatif  sama,  sehingga  kualitas penetasan juga sama.

## Daftar Pustaka
Anggrain,  N.,  Kurtini,  T.  &  Septinova,  D.
(2014).  Perbandingan  ase  produksi  telur kalkun  terhadap  fertilitas,  susut  tetas, daya tetas, dan bobot tetas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu , 2(1), 5-10.
Arum,  M.  S.  C.,  Suprijatna,  E.,  &  Sarjana,  T. A.  (2020).  Pengaruh  pemberian  aditif pakan  berupa  kombinasi  kulit  singkong ( Manihot  esculenta  L. )  dengan  bakteri asam  laktat  ( Lactobacillus  sp. )  terhadap kualitas  eksterior  telur  puyuh  awal produksi.  Bioma:  Jurnal  Ilmiah  Biologi, 9(1), 102-116.
Astomo,  W.,  Septinova,  D.,  &  Kurtini,  T. (2016).  Pengaruh  sex  ratio  ayam  arab terhadap  fertilitas,  daya  tetas,  dan  bobot tetas. Jurnal  Ilmiah  Peternakan  Terpadu , 4(1), 6-12.
Balai Budidaya Pembibitan Ternak Terpadu (BBPTT) Ayam Lokal
Maron.  2021.  Deskripsi  Produk  Bibit DOC  Taman  Ternak  Ayam  Lokal Maron  Temanggung.  Temanggung, Jawa Tengah.
Brillard,  J.  P.  2003.  Practical  aspects  of fertility in Poultry. World Poultry Science Journal , 59(4), 441-446.
Harmayanda,  P.  O. A.,  Rosyidi,  D.,  &  Sjojan, O.  (2016).  Evaluasi  kualitas  telur  dari hasil  pemberian  beberapa  jenis  pakan komersial ayam petelur. indonesian Journal  of  Enironment  and  Sustainable Development, 7(1), 25-32.
Huttener,  A.  F.  1961.  Fundamentals  Of
Comparative Embryologi Of The Vertebrates.  New  york:  the  macmillan company.
Iqbal,  J.,  S.  H.  Khan,  N.  Mukhtar,  T.  Ahmed, dan  R.  A.  Pasha.  (2016).  Effects  of  egg size  (weight)  and  age  on  hatching performance  and  chick  quality  of  broiler
breeder .  Journal  of  applied  animal research , 44(1): 54-64.
King’ori,  A.M.  2011.  Review  of  the  factors that influence egg fertility and hatchability  in  poultry. International Journal  of  Poultry  Science. 10(6),  483- 492.
Kostaman,  T.,  Sopiyana,  S.,  Soewandi,  B.  D. P.,  &  Komarudin,  K.  (2020).  Persentase fertilitas dan daya tetas ayam cemani dan white  leghorn  berdasarkan  ukuran  bobot telur. Jurnal Agripe , 20(2), 118-125.
Latifa,  R.  2007.  Upaya  peningkatan  kualitas telur  itik  afkir  dengan  hormon  pregnant mare’s  serum  gonadotropin  (PMSG).
Jurnal Protein, 14(1), 12-18.
Mahfudz, L. D, A. Setyaningsih, W. Sarengat, dan T. A. Sarjana. 2010. Effisiensi Protein Ayam  Kedu,  Arab  dan  Buras  Super Maron  yang  Mendapat  Ransum  dengan Level Protein Berbeda. Seminar Nasional Unggas Lokal ke IV (hlm. 167-175).
Manggiasih,  N.  N.  (2015).  Susut  telur,  lama dan  bobot  tetas  itik  lokal  ( Anas  sp. ) berdasarkan  pola  pengaturan  temperatur mesin  tetas. Students  e-Journal,  4 (3),  1- 11.
Mariani,  Y.,  &  Hamani,  M.  A.  (2021). Pengaruh suhu penetasan terhadap fertilitas,  mortalitas  dan  daya  tetas  telur ayam  kampung  ( Gallus  domesticus )  pada inkubator. AGRIPTEK (Jurnal Agribisnis Peternakan). 1(1), 23-28.
N.  Haryuni,  Widodo,  E.,  &  Sudjarwo,  E. (2015).  Aktivitas  anti  bakteri  jus  daun sirih ( Piper bettle  linn )  terhadap  bakteri patogen    dan    kualitas    telur    selama penyimpanan. TERNAK TROPIKA Journal  of  Tropical  Animal  Production , 16(1), 48–54.
Nakage E. S, J., Cardozo, J. P., Pereira, G. T., &  Boleli,  I.  C.  (2003).  Effect  of temperature on incubation period, embryonic  mortality,  hatch  rate,  egg water  loss  and  partridge  chick  weight ( Rhynchotus rufescens ), Brazilian Journal of Poultry Science, 5(2), 131-135.
Neonnub,  J.,  Adriani,  L.,  &  Setiawan,  I.
(2019).  Pengaruh  level  suhu  mesin  tetas terhadap  daya  tetas  dan  bobot  tetas  telur puyuh  Padjajaran. Jurnal  Ilmu  Ternak Universitas Padjajaran , 19(2), 85-89.
Ningtyas,  M.  S.,  Ismoyowati,  &  Sulistyawan,
I.  H.  (2013).  Pengaruh  temperatur terhadap  daya  tetas  dan  hasil  tetas  telur
itik  ( Anas  platyrinchos ). Jurnal  Ilmiah Peternakan , 1(1), 347-352.
North,  M.  O.,  &  Bell,  D.  D.  (1990). Commercial  chicken  production  manual (No. Ed. 4). Van Nostrand Reinhold.
Nova,  I.,  Kurtini,  T.,  &  Wanniatie,  V.  (2014).
Pengaruh  lama  penyimpanan  terhadap kualitas  internal  telur  ayam  ras  pada  fase produksi pertama. Jurnal
Ilmiah
Peternakan Terpadu , 2(2), 16-21. Nurliana,  Razali,  &  Fani,  C.  (2013).  Efek pemberian  pakan  yang  mengandung ampas  kedelai  terfermentasi Aspergillus niger terhadap  ketebalan  kerabang  telur ayam  kampung  ( Gallus  domesticus ). Jurnal Medika Veterinaria, 7(2), 64-66. Okatama, S. M., Maylinda, S., dan Nurgiartiningsih,  V.  M.  A.  (2018). Hubungan  bobot  telur  dan  indeks  telur dengan  bobot  tetas  itik  dabung  di Kabupaten  Bangkalan. Jurnal  Ternak Tropika , 19(1), 1-8.
Ono, H., Hou, P. C. L., & Tazawa, H. (1994). Responses of developing chicken embryos  to  acute  changes  in  ambient temperature:  noninvasive  study  of  heart rate .  Israel  Journal  of  Zoology ,  40(3-4), 467-480.
Paputungan,  S.,  Lambey  L.  J.,  Tangkau,  J.  S. & Laihad, J. (2017). Pengaruh bobot telur tetas  itik  terhadap  perkembangan  embrio, fertilitas  dan  bobot  tetas. Jurnal  Zootek , 37(1), 96-116.
Rama,  Wibowo,  S.,  &  Silitonga,  L.  2016. Pengaruh umur induk dan posisi peletakan  telur  pada  mesin  tetas  terhadap daya tetas telur ayam buras (Gallus-gallus domesticus). Jurnal Ilmu Hewani Tropika
(Jurnal Ilmu Hewan Tropis) , 5(1), 7-10. Rasyaf,  M.  1991. Pengelolaan  Penetasan . Cetakan ke-2. Kanisius, Yogyakarta.
Rodíguez-Navarro,  A.  B.,  Dominguez-Gasca, N.,  Muñoz,  A.,  &  Ortega-Huertas,  M. (2013).  Change  in  the  chicken  eggshell cuticle  with  hen  age  and  egg  freshness. Poultry Science , 92(11), 3026-3035.
Rukmana,  R.  2003. Ayam  Buras  Intensifikasi dan Kiat Pengembangan . Cetakan ke-1. Kanisius. Yogyakarta.
Sa’diah, I. N., Garnida, D., & Mushawwir, A.
(2015).  Mortalitas  embrio  dan  daya  tetas itik  lokal  ( Anas  sp. )  berdasarkan  pola pengaturan temperatur mesin tetas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu , 4(3), 1-12.
Sadid,  S.  I.,  Tanwiriah,  W.,  &  Indriani,  H.
(2016).  Fertilitas,  daya  tetas,  dan  bobot tetas  ayam  lokal  jimmy’s  farm  cipanas kabupaten  cianjur  jawa  barat.  Students  e- Journal, 5(4),1-10.
Saefuddin.  2000. Aberasi  Kromosom  dan Penurunan  Daya  Tetas  Telur  pada  Dua Populasi Ayam Petelur . UPI. Bandung.
Septika,  E.  R.,  Septinoa,  D.,  &  Nova,  K.
(2013).  Pengaruh  umur  telur  tetas persilangan itik tegal dan mojosari dengan penetasan  kombinasi  terhadap  fertilitas dan  daya  tetas. Jurnal  Ilmiah  Peternakan Terpadu , 1(3), 1-36.
Sermalia,  N.  P.,  Arifin,  M.,  &  Sihite,  M.
(2021).  Pengaruh  letak  telur  pada  mesin tetas  terhadap  persentase  susut  bobot telur,  daya  tetas,  dan  bobot  tetas  DOC ( Day  Old  Chick ). Prosiding  Seminar
Nasional  Pembangunan  dan  Pendidikan Vokasi Pertanian Politeknik Pembangunan  Pertanian Manokwari, 2(1), 151-154. Sinabutar . 2009. Pengaruh frekuensi inseminasi  buatan  terhadap  daya  tetas telur itik lokal ( Anas plathyrynchos ) yang di  inseminasi  buatan  semen  entok. Skripsi .  Fakultas  Pertanian.  Universitas Sumatra Utara, Medan.
Sujionohadi, K. & A. I. Setiawan. 2013. Ayam Kampung  Petelur .  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Susanti,  I.,  Kurtini,  T.,  &  Septinova,  D. (2015).  Pengaruh  lama  penyimpanan terhadap  fertilitas,  susut  tetas,  daya  tetas dan  bobot  tetas  telur  ayam  arab. Jurnal Ilmiah  Peternakan  Terpadu ,  3(4),  185- 190.
Susanto,  E.,  &  Suliswanto.  (2013).  Pengaruh berat telur terhadap daya tetas  telur  ayam kampung. Jurnal Ternak , 4(2), 27-30. Syamsudin,  G.  H.,  Tanwitiah,  W.,  &  Sujana, E. (2016). Fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas  ayam  sentul  warso  unggul gemilang farm Bogor. Students e-Journal , 5 (4). Thorne, M. H. Collins, R. K.  & Sheldon, B. L. (1991).  Chromosome  analysis  of  early embryonic  mortality  in  layer  and  broiler chickens. British  poultry  sci ence,  32(4),
711-722.
Tona, K., Bamelis, F., Coucke, W., Bruggeman  &  Decuypere,  E.  ( 2001). Relationship  between  broiler  breeder’s age  and  egg  weight  loss  and  embryonic mortality  during  incubation  in  large  scale
conditions. Journal  of  Applied  Poultry Research , 10(3), 221-227.
Ustadha, C., Sutopo, & Sumeidina, K. (2016).
Pengaruh  perbedaan  bobot  telur  terhadap bobot  tetas  dan  mortalitas  ayam  kedu jengger  merah  dan  ayam  kedu  jengger hitam. Agromedia:berkala  ilmiah  ilmu- ilmu, 34 (2), 5-71.
Van  der  Pol,  C.  W.,  Van  Roovert-Reijrink,  I.
A.  M,  Maatjens,  C.,  Van  den  Brand,  H,.
&  Molenaat,  R.  ( 2013).  Efect  of  relative humidity  during  incubation  at  a  set eggshell temperature and brooding temperature  post  hatch  on  embryonic mortality  and  chick  quality. Journal Poultry Science, 92(8), 2145-2155.
Visschedijk,  A.  H.  J.  1991.  Physic  and
Physiology of  Incubation. British  Poultry Science, 32(1), 3-20.
Wicaksono,  D.,  Kurtini,  T.,  &  Nova,  K. (2013). Perbandingan fertilitas serta susut, daya dan bobot tetas ayam kampung pada penetasan  kombinasi. Jurnal  Ilmiah Peternakan Terpadu , 1(2).
Widiatmoko,  F.,  Kurtini,  T.,  &  Nova,  K.
(2014).  Pengaruh  umur  induk  terhadap fertilitas, susut tetas, daya tetas, dan bobot tetas telur kalkun. Jurnal Ilmiah
Petrnakan Terpadu , 2(1), 19-25.
Zakaria,  A.  H,  Plumstead,  P.  W.,  Romero- Sanchez,  H.,  Leksrisompong,  N.,  & Brake,  J.  (2009).  The  effects  of oviposition  time  on  egg  weight  loss during  storage  and  incubation,  fertility, and  hatchability  of  broiler  hatching  eggs. Poult. Sci , 88(12), 2712–2717.