## ADA YANG MANIS DI TIMUR NUSANTARA? Kosmopolitanisme Tanaman Tebu dalam Historiografi Indonesia
Ronal Ridhoi ronal.ridhoi.fis@um.ac.id
Universitas Negeri Malang, Indonesia.

## ARTICLE INFO
Received: 24 th June 2021 Revised: 29 th June  2021 Accepted: 30 th June  2021
Published: 30 th June  2021

## ABSTRACT
This paper tries to remind readers about the history of sugarcane in the archipelago and  its  transnationalization.  This  crop,  which  is  actually  endemic  on  Eastern Indonesia,  was  famous  in  the  market  world  since  Europeans  "introduced"  it  to  the archipelago, especially in Java. So, a simple questions, is the sugarcane originated from Indonesia? Where did it come from? To what extent this crop become cosmopolitan and what are the socio-ecological impacts in Indonesia? By using historical methods and a cosmopolitanism point of view, the author finds the fact that the mainland of Papua (Indonesia and New Guinea) had been domesticated sugarcane for thousand years Before Christ. Sugarcane was transnationalized to various parts of the world until  it  was  brought  back  to  the  archipelago  by  European  traders.  Later,  this  crop became  the  largest  funds  contributor  to  the  Dutch  East  Indies  during  the  colonial period due to the massive development of the sugar industry in Java.

## KEYWORDS
Cosmopolitanism, sugarcane, archipelago, Indonesia.

## ABSTRAK
Tulisan ini mencoba untuk mengingatkan kembali para pembaca tentang sejarah tanaman  tebu  di  Nusantara  dan  proses  transnasionalisasinya.  Tanaman  yang sebenarnya endemik di Indonesia bagian Timur ini kemudian menjadi primadona di  pasaran  dunia  sejak  orang- orang  Eropa  “memperkenalkan”  di  Nusantara, khususnya  di  Jawa.  Pertanyaan  yang  muncul,  apakah  tebu  bukan  tanaman  asli Indonesia?  Dari  mana  asal  tanaman  tersebut?  Sejauh  mana  tanaman  ini  menjadi kosmopolit  dan  apa  implikasinya  terhadap  kondisi  sosio-ekologi  di  Indonesia? Dengan  menggunakan  metode  sejarah  dan  sudut  pandang  kosmopolitanisme, penulis menemukan fakta bahwasanya daratan Papua (Indonesia dan New Guinea) sudah  melakukan  domestifikasi  tebu  sejak  ribuan  tahun  sebelum  Masehi.  Tebu mengalami transnasionalisasi ke berbagai belahan dunia sampai kemudian dibawa kembali ke Nusantara oleh para pedagang Eropa. Tanaman ini kemudian menjadi penyumbang devisa terbesar untuk negara Hindia Belanda masa kolonial karena perkembangan industri gula yang masif di Jawa.

## KATA KUNCI
Kosmopolitanisme, tebu, nusantara, Indonesia .

## Permalink/DOI
10.17977/um020v15i12021p164
Copyright © 2019, Sejarah dan Budaya . All right reserved
Print ISSN: 1979-9993 Online ISSN: 2503-1147

## PENDAHULUAN
Sebagai  orang  Jawa  Timur,  penulis  sempat  kagum  terhadap  tinggalan  kolonial  di daerah ini yang berupa situs perkebunan dan industri tebu. Data dari Kementerian Pertanian dalam  5  tahun  terakhir  (2016-2020)  menyebutkan  bahwa  produksi  tebu  di  Jawa  Timur mencapai 1 juta – 1,1 juta ton per tahun (www.pertanian.go.id, 2021). Itu merupakan jumlah produksi  terbesar  di  Indonesia.  Namun,  pada  periode  yang  sama  juga  Kementerian Pertanian tidak mencatat produksi tebu di Papua dan Papua Barat. Ada dua kemungkinan terkait  hal  ini.  Pertama,  pemerintah  sengaja  tidak  mencatat  hasil  tebu  di  dua  provinsi terakhir  itu  karena  produksinya  sangat  sedikit.  Kedua,  memang  sudah  tidak  ada  lagi tanaman  tebu  di  sana  karena  sekarang  sudah  dikembangkan  banyak  tambang  dan perkebunan  komersial.  Bahkan  Presiden  Joko  Widodo  sejak  tahun  2015  merencanakan pembukaan lahan untuk persawahan seluas 1,2 juta hektar (Laksono, 2015).
Fenomena  tersebut  menunjukkan  bahwa  tanaman  tebu  semakin  hari  kian terpinggirkan. Padahal tanaman ini mempunyai pengalaman sejarah yang cukup panjang, khususnya di Indonesia bagian timur dan Jawa. Tulisan ini berusaha menunjukkan bahwa tanaman tebu  yang endemik di  timur  Indonesia telah  mengalami  transnasionalisasi  yang cukup lama, sehingga menjadikan tanaman ini terkenal hampir di seluruh dunia (menjadi kosmopolit). Meski demikian, masih sedikit historiografi yang menyinggung asal-usul dan proses penyebaran tebu Indonesia.
Tulisan  John  N.  Warner  tahun  1962  tentang  tanaman  tebu  di  Papua  memberikan sedikit  tamparan  kepada  penulis  serta  sejarawan  Indonesia  lainnya.  Ternyata  lagi-lagi ilmuan  asing  yang  meneliti  sejarah  tanaman  di  Nusantara  (Warner,  1962).  Namun  pada tahun 2016 ada orang Indonesia bernama Marlin Tolla yang menulis tanaman tebu di Papua. Namun  tulisan  tersebut  menggunakan  pendekatan  ilmu  Arkeologi  (Tolla,  2016).  Baik Warner  maupun  Tolla,  mereka  berdua  telah  memberikan  nuansa  baru  bagi  historiografi Indonesia, khususnya pembahasan tentang tanaman tebu yang hingga saat ini masih berada dalam bayang-banyang historiografi perkebunan.
Dewasa  ini  historiografi  perkebunan  di  Indonesia  kebanyakan  menggunakan pendekatan  sosial-ekonomi  dan  politik.  Tujuan  utama  dari  historiografi  tersebut  yaitu melakukan  dekolonisasi  terhadap  historiografi  Barat  yang  cenderung  Eropasentrik  dan Orientalistik. Upaya untuk melakukan dekolonisasi dilakukan dengan berbagai cara, mulai dari penulisan sejarah perkebunan di tingkat lokal, industri perkebunan, buruh perkebunan, dan  sebagainya.  Hal  itu  membuat  historiografi  perkebunan  seakan  berat  sebelah. Permasalahan  sosial-ekonomi  menjadi  topik  yang  paling  utama  digunakan  oleh  para sejarawan.  Menurut  mereka,  dengan  melakukan  upaya  tersebut  akan  menjadikan historiografi perkebunan di Indonesia ini bermuatan Indonesiasentrik.
Penulis  dalam  paper  ini  menawarkan  model  historiografi  yang  kosmopolit  dan global.  Sehingga,  tulisan  mengenai  tanaman  tebu  di  Indonesia  ini  tidak  cenderung menampilkan  hal-hal  yang  bersifat  lokal  melainkan  bersifat  global.  Kosmopolitanisme merupakan  upaya  yang  tepat  untuk  membentuk  historiografi  Indonesiasentris.  Sluga  & Horne  memaparkan  bahwa  kosmopolitanisme  merupakan  jalan  untuk  mendunia  atau pandangan  yang  mendunia  (global)  terhadap  suatu  fenomena  yang  mempunyai
keterbatasan  wilayah  (Sluga  &  Horne,  2010,  p.  369).  Dalam  hal  ini,  tanaman  tebu  dapat dijadikan suatu objek yang mendunia jika dikaitkan dengan sejarah global ( global history ) tentang  perkebunan  dan  industrialisasi  yang  terjadi  di  berbagai  negara,  khususnya  di Indonesia.  Kosmopolitanisme  tidak  hanya  dianggap  sebagai  pelengkap,  tetapi  juga  bisa digunakan sebagai pengganti untuk model historiografi di Indonesia.
Penulis  memilih  fokus  kajian  mengenai  tanaman  tebu  di  Indonesia  karena mempunyai sejarah yang unik. Ada beberapa pendapat yang menjelaskan bahwa tanaman tebu itu berasal dari Amerika Latin, Mediterania, India, dan juga dari Jazirah Arab. Paper ini memaparkan  bahwa  ada  varian  tanaman  tebu  yang  berasal  dari  daratan  Papua,  sebuah kawasan  yang  sekarang  berada  tepat  di  Indonesia  bagian  timur.  Tanaman  ini  telah mengalami  proses  transnasionalisasi  (penyebaran  antar  bangsa)  yang  menyebabkannya menjadi popular di lingkup global (Warner, 1962, pp. 405 – 406). Transnasionalisasi tanaman tebu ini dapat dilihat dari penyebarannya ke kawasan Mediterania, Eropa, Amerika, Afrika, hingga Asia. Dengan adanya asumsi dari Warner tersebut, maka dapat dibayangkan bahwa tanaman tebu yang pada mulanya berasal dari wilayah Indonesia disebarakan ke berbagai wilayah  sampai  kembali  lagi  ke  negeri  ini  melalui  tangan-tangan  orang  Eropa  (Belanda). Banyak sejarawan yang mengatakan bahwa tanaman tebu diperkenalkan pertama kali oleh orang  Belanda  ketika  VOC  ( Vereenigde  Oost-Indische  Compagnie )  membangun  basis perdagangannya di Batavia.
Oleh sebab itu, penulis melakukan telaah mengenai tanaman tebu di Indonesia ini agar historiografi perkebunan di Indonesia tidak hanya berbicara masalah lokalitas. Kajian ini  mencoba  mendekonstruksi  historiografi  perkebunan  di  Indonesia  (khususnya perkebunan tebu) dengan menggunakan titik fokus pada tanaman tebu itu sendiri. Kajian tentang kosmopolitanisme tanaman tebu berusaha menunjukkan perspektif yang baru dan bersifat global.

## METODE DAN PERSPEKTIF
Penulis menggunakan metode sejarah dalam menelaah sejarah tanaman tebu ini. Tentunya dengan melakukan pembacaan mendalam terhadap beberapa sumber pustaka dan arsip. Mengenai sumber, penulis menggunakan artikel-artikel  dari jurnal nasional dan  internasional,  arsip  perkebunan  masa  kolonial  dan  kontemporer,  sumber  berita online, dan data-data yang bersumber dari video di laman YouTube.
Sementara  perspektif  yang  dipakai  yaitu cosmopolitanism  history. Meminjam pemikiran Glenda Sluga dan Julia Horne, “The new history of cosmopolitanism illustrates vividly that gender, internationalism, immigration, imperialism, science, trade, patriotism, globalism, and nations all have a claim on the history of cosmopolitanism” (Sluga & Horne, 2010).  Jadi  sebenarnya  yang  dapat  dianalisis  dengan  perspektif  ini  tidak  hanya permasalahan sosial, ekonomi, dan politik, tetapi juga masalah science yang tegolong luas . Dalam  hal  ini  penulis memfokuskan  kajian  botani  pada  tanaman  endemik  dari  Papua, yaitu tebu dengan spesies Saccharum Officinarum.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Antara Domestifikasi dan Difusi: Sejarah Tebu di Indonesia
Menurut J.H. Galloway dalam The Sugar Cane Industry: An Historical Geography from  its  Origins  to  1914 ,  tanaman  tebu  telah  ditemukan  sejak  tahun  1500  SM.  Pada awalnya tanaman ini ditemukan di kawasan Mediterania dan dianggap sebagai tanaman yang  bisa  memberikan  rasa  manis.  Perkembangan  tanaman  tebu  tersebut  disertai dengan  berkembangnya  pengolahan  gula  yang  masih  sederhana.  Pengolahan  gula pertama kali yaitu di kawasan Mediterania sekitar tahun 700 sampai 1600 M. Adanya migrasi manusia ke Eropa dan dilanjutkan penjajahan bangsa Eropa terhadap Afrika dan Amerika, menyebabkan tanaman ini menyebar sampai Benua Eropa dan Afrika sekitar tahun  1450-1680  M.  Selanjutnya,  pada  abad  ke-18  industri  gula  juga  berkembang  di Benua Amerika, khususnya Amerika Latin (Galloway, 1989).
Berbeda halnya dengan Galloway, Warner lebih menganggap bahwa tebu berasal dari  Papua  New  Guinea  (sekarang  bagian  dari  dua  negara,  yaitu  Indonesia  dan  New Guinea),  sebuah  pulau  besar  yang  berada  di  wilayah  timur  Indonesia.  Berawal  dari ekspedisi yang dilakukan Alexander The Great, pada tahun 327 SM salah satu tentaranya menulis  bahwa  bangsa  Barbar  yang  ingin  mengonsumsi  madu  tidak  harus  menunggu madu  yang  dihasilkan  oleh  lebah.  Hal  ini  melampaui  masyarakat  Indus  (India),  yang masih mencari madu yang dihasilkan oleh lebah. Bangsa Barbar membuat madu dengan cara mereka sendiri, yaitu dengan mengumpulkan sari tumbuhan manis, dalam hal ini yaitu sari tebu. Tanaman ini mereka peroleh dari India. Setelah itu, tebu yang berasal dari India dikirimkan ke Roma pada tahu 23-79 M. Pada perkembangan selanjutnya tanaman tebu ini mulai menyebar ke Cina Selatan (200 M) dan Persia (600 M). Pada abad ke-8 Mesir memperkenalkan tebu ke Spanyol dan hal ini mengawali pengolahan gula di kedua negara  tersebut.  Pada  abad  ke-15,  dari  Spanyol  tebu  kemudian  dibawa  ke  Kepulauan Canary dengan tujuan untuk dijadikan perkebunan (Warner, 1962, pp. 406 – 407).
Colombus kemudian membawa tebu ke Amerika Latin (Mexico, Cuba, Peru, Brazil, dan Puerto Rico) untuk dibudidayakan dalam bentuk perkebunan besar. Dua sampai tiga abad  kemudian,  bangsa-bangsa  Eropa  (Spanyol,  Inggris,  Portugi,  dan  Belanda)  sedang gencar-gencarnya untuk melakukan penjelajahan dengan tujuan menjajah daerah yang mereka anggap terbelakang. Pada saat itu tebu dibawa ke daerah-daerah jajahan bangsa- bangsa  Eropa  tersebut,  seperti  Amerika  Selatan,  Hindia  Barat,  Afrika,  Malaya,  Hindia Timur,  New  Caledonia,  dan  Filiphina  (Warner,  1962,  p.  407).  Para colonizer memanfaatkan daerah jajahan untuk melakukan penanaman tebu secara besar-besaran. Hal itu dilakukan karena tanaman tebu pada saat itu (abad ke-18 dan 19) merupakan tanaman  ekspor  yang  harganya  mahal.  Hasil  dari  tanaman  ini  berupa  gula  yang  juga banyak diekspor ke daratan Eropa.
Jika dilihat dari pendekatan botani, ada beberapa jenis tanaman tebu. Tanaman yang mempunyai nama latin Saccharum ini mempunyai enam macam spesies. Pertama, Saccharum  Officinarum (lihat  gambar  1).  Spesies  ini  tumbuh  sebagai  tanaman  pangan yang  dikunyah.  Spesies  ini  banyak  ditemukan  di  wilayah  Indonesia  dan  Asia  Pasifik. Asumsi yang muncul adalah spesies ini telah didomestifikasi di Indonesia, Papua New
Guinea,  New  Caledonia,  Polynesia,  dan  beberapa  wilayah  lainnya  yang  berdekatan. Spesies  kedua  dan  ketiga  bernama Saccharum  barberi dan Saccharum  sinense .  Kedua spesies  ini  didomestifikasi  di  India  Utara,  Thailand,  Cina  Selatan,  dan  Indo-China. Menurut  Artschwager  dan  Brandes  kedua  spesies  ini  merupakan  hasil hibrid (persilangan)  dari  spesies Saccharum  officinarum dan Saccharum  spontaneum (Artschwager & Brandes, 1958).
Gambar 1. Tanaman tebu spesies Saccharum officinarum.
(sumber: geheugen.delpher.nl, 1905)
Spesies keempat yaitu Saccharum spontaneum . Ini merupakan spesies tebu yang masih  liar  yang  didistribusikan  dari  Mesir  dan  Afrika  Tengah  melalui  India,  Malaya, Indonesia,  Papua  New  Guinea,  Philippina,  sampai  Jepang.  Kelima  yaitu Saccharum robustum . Ini juga spesies yang masih liar dan hanya ditemukan di Sulawesi, Papua New Guinea dan pulau lain di sekitarnya. Terakhir yaitu Saccharum edule , yang ditemukan dan kemungkinan  mengalami  domestifikasi  di  Papua  New  Guinea.  Pada  perkembangan selanjutnya, spesies ini mulai didistribusikan sampai ke Pulau Fiji di kawasan Oceania (Artschwager & Brandes, 1958, p. 67).
Berdasarkan  enam  spesies  tersebut  dapat  diasumsikan  bahwa  kebanyakan spesies tumbuh dan didomestifikasi di daratan Indonesia, khususnya Papua New Guinea, Jawa, dan Sulawesi. Artinya, dapat dipastikan bahwa tanaman tebu memang berasal dari Indonesia. Ada kemungkinan bahwa orang Eropa, India, dan Afrika membawa tebu dari Indonesia dan menyebarkannya di daerah-daerah yang mereka lewati dalam perjalanan. Sedangkan  oleh  para colonizer ,  tanaman  tebu  dibawa  dan  didistribusikan  ke  daerah- daerah yang menjadi jajahan mereka. Tebu tersebut dibudidayakan dan dikembangkan
dalam  bentuk  perkebunan.  Melihat  iklim  tropis  yang  dimiliki  bangsa-bangsa  di  Asia Tenggara, khususnya Indonesia, maka para colonizer mengelola perkebunan di negeri ini. Hal ini mereka lakukan karena tanaman tebu akan tumbuh subur jika ditanam di wilayah tropis dan dengan kondisi tanah yang baik.
Pada abad ke-16 dan 17, bangsa Eropa mulai gemar melakukan perjalanan dan penjelajahan ke berbagai belahan dunia lewat jalur laut. Hal ini dilakukan karena para pelaut  dan  penjelajah  tersebut  mayoritas  didanai  oleh  negara  asal  untuk  membuat laporan  perjalanan  di  wilayah-wilayah  terpencil  di  belahan  dunia  tersebut.  Indonesia pada saat itu masih belum dapat disebut sebagai negara kesatuan, karena di beberapa daerah telah berdiri kerajaan-kerajaan. Para penjelajah dari Eropa mendokumentasikan hal  ini  dalam  bentuk  catatan  perjalanan  dan  juga  lukisan.  Tujuannya  agar  menarik perhatian  orang  Eropa  lainnya  untuk  melakukan  penjelajahan  ke  Indonesia.  Dalam penjelajahannya  tersebut,  selain  mereka  mencatat  dan  mendokumentasikannya, kemungkinan  mereka  juga  membawa  tanaman  tebu  dari  Papua  New  Guinea  untuk disebarkan di Eropa, Afrika, dan beberapa wilayah yang disinggahinya.
Laporan  tentang  tebu  juga  masih  sangat  jarang  ditemukan.  Penulis  berasumsi bahwa sebelum VOC datang ke Batavia, tanaman tebu sudah dibudidayakan oleh orang- orang Arab dan Cina yang lebih dulu bermigrasi ke daratan Indonesia. Sebelum abad ke- 15, agama Islam sudah berkembang di Nusantara dan sudah banyak masyarakat Arab, Persia, India, dan Cina yang menetap di Indonesia. Mereka juga sudah mengenal tanaman tebu karena pada abad ke-8 tanaman ini sudah tersebar di dataran Arab, India, dan Cina. Bukan tidak mungkin mereka juga membawa tanaman ini ke Indonesia dan mengolahnya dengan alat sederhana untuk diproduksi sebagai gula.
Pendapat penulis juga diperkuat oleh asumsi dari Ong Hok Ham. Menurut Ong Hok Ham,  tebu  sudah  ada  di  Pulau  Jawa  sebelum  Belanda  datang.  Mungkin  tanaman  ini dibawa oleh orang-orang India atau Arab yang mengolah gula secara primitif, seperti di Jawa pra-VOC. Orang Jawa maupun VOC sebenarnya tidak pernah melihat gula sebagai hasil  ekspor  yang  penting.  Pada  zaman  VOC  penanaman  tebu  besar-besaran  sebagai perkebunan dengan pabrik gula yang primitif, dimulai pada pertengahan abad ke-18 di Tangerang  oleh  penduduk  Cina  di  sana.  Jadi,  memang  tanaman  tebu  ini  sudah  ada  di Indonesia jauh sebelum VOC datang. Karena minimnya sumber dan catatan arsip pada saat itu, kemungkinan tanaman tebu tidak terdokumentasikan (Ong, 1989). Baru setelah VOC dan orang-orang Barat lainnya datang ke Indonesia, laporan-laporan berupa arsip, catatan harian, catatan perjalanan, dan sebagainya mulai diperhatikan. Oleh sebab itu, minimnya  sumber  tersebut  membuat  tanaman  tebu  seakan  terasingkan  dalam historiografi Indonesia sebelum abad ke-17.
Mubyarto memperkirakan bahwa tanaman tebu sudah ada di nusantara ini sejak tahun 400 M. Pada saat itu penduduk di Indonesia mengusahakan tanaman ini sebagai makanan yang dikunyah. Tebu belum dikelola secara baik dan juga belum diolah menjadi gula seperti yang ada pada beberapa abad setelahnya. Baru pada abad ke-15, pengolahan tebu secara sederhana sudah mulai diusahakan oleh para imigran Cina yang datang ke Indonesia.  selain  berdagang  dan  melakukan  pekerjaan  yang  lain,  mereka  juga  telah
membudidayakan tebu dan mengolahnya menjadi gula dengan alat dan cara yang masih sederhana (Mubyarto, 1991, p. 5).
Menurut  Hiroyoshi  Kano,  budidaya  tebu  di  Indonesia,  khususnya  di  Jawa diperkenalkan pertama kali oleh perusahaan dagang Hindia Timur yang disebut dengan VOC.  Sampai  akhir abad  ke-18,  budidaya  tebu  di  Indonesia  hanya  terpusat  di  wilayah sekitar Batavia dan dikuasai oleh orang-orang Cina. Pada awal abad ke-19 budidaya tebu sudah mulai dikembangkan di wilayah Jawa bagian Tengah dan Timur (Kanō, 2008) . Hal ini  bisa  dilakukan  akibat  pemberontakan  Pangeran  Diponegoro  yang  berhasil  ditekan dan penundukan terhadap Kerajaan Mataram. Budidaya tebu di Jawa Tengah dan Jawa Barat, serta kopi di Jawa Barat menjadi pilar utama bagi perekonomian colonizer sebelum Sistem Tanam Paksa ( cultuurstelsel ) diperkenalkan pada tahun 1830.
Selain di Papua New Guinea dan Jawa, tebu juga dibudidayakan di pulau lainnya, seperti Sumatra, Borneo (Kalimantan), Celebes (Sulawesi), Maluku, Nusa Tenggara dan beberapa lainnya. Tanaman tebu di Sumatra tidak terlalu banyak dan terpusat di Sumatra bagian  Selatan  (Bengkulu  dan  Lampung).  Hal  ini  dikarenakan  hasil  bumi  yang diutamakan  di  daerah  ini  adalah  padi  dan  mineral  yang  bersumber  dari  dalam  tanah (Marsden,  2016,  pp.  26 – 27).  Sementara  itu,  di  Borneo,  Celebes,  Maluku,  dan  Nusa Tenggara  juga  mengalami  hal  yang  sama.  Tebu  bukanlah  tanaman  utama  di  beberapa daerah tersebut. Catatan mengenai tanaman ini hanya sedikit ditemukan dalam laporan- laporan  tiap  daerah  tersebut,  namun  masyarakat  lokal  memang  menyebutkan  bahwa tebu  memang  ada  di  daerahnya.  Seperti  orang-orang  di  Nusa  Tenggara  Timur  yang menyebut tebu dengan sebutan daboe atau towo (digitalcollections.universiteitleiden.nl, 1874,  pp.  513 – 515).  Walupun  demikian,  tebu tetap tanaman  yang  sudah  menyebar di berbagai wilayah di Indonesia. Proses transnasionalisasi merupakan asumsi dasar dalam perkembangan dan penyebaran tanaman tebu di Indonesia.
Berdasarkan beberapa pendapat di atas, maka sejarah tanaman tebu di Indonesia tidak terlepas dari proses transnasionalisasi. Tebu juga dapat dilihat dari sejarah global dan  transnasional  yang  kemudian  menghasilkan  model  tulisan  yang  kosmopolit.  Tebu mengalami proses transnasional karena tanaman ini ikut bermigrasi seiring penjelajahan yang telah dilakukan oleh berbagai bangsa di bumi ini. Transnasional ini menurut Kiran Klaus Patel merupakan suatu proses transfer dalam bentuk kebudayaan maupun unsur- unsurnya  dalam lingkup nasional dan internasional (global). Cara kerja transnasional yaitu menyebar dari suatu tempat ke tempat yang lain dan dapat dikomparasikan dengan sebelumnya (Patel, 2009, p. 451). Dalam hal ini, tebu dari Indonesia mengalami proses transnasional yang menyebar ke berbagai belahan dunia. Tanaman tebu di Indonesia juga dapat dikomparasikan dengan tanaman tebu lainnya di negara lain. Hal ini menyebabkan tebu dianggap tanaman yang kosmopolit, karena kosmopolitanisme berangkat dari hal yang unik dan khusus, kemudian berkembang menjadi suatu hal yang mendunia.

## Tebu dan Gula di Nusantara
Tanaman  tebu  yang  sejarahnya  telah  dipaparkan  di  atas  kemudian  mengalami perkembangan  pesat  pada  abad  ke-19  (Ridhoi,  2019a).  Sebelumnya  telah  dijelaskan
bahwa tebu telah dibudidayakan dalam bentuk perkebunan sejak VOC mendirikan kantor dagang di Batavia. Tebu yang merupakan makanan untuk dikunyah dan mempunyai rasa manis menyebabkannya dijadikan bahan utama untuk pembuatan gula. Pada abad ke-17 dan 18, tebu masih dikelola secara sederhana oleh VOC. Pada abad ke-19, pemerintah Hindia-Belanda mulai secara intensif memperhatikan tanaman ini. Hal ini dikarenakan konsumsi gula di Eropa semakin meningkat dan harganya pun juga tinggi. Perkebunan tebu  pada  masa  ini  menjadi  fokus  utama  bagi  pemerintah  kolonial  Belanda  untuk mendapatkan  keuntungan  yang  sebesar-besarnya  dari  hasil  ekspor  gula  di  pasar internasional (Ridhoi, 2019b).
Wilayah Indonesia yang paling ramai dibicarakan yaitu Jawa. Pulau ini merupakan pulau  penghasil  gula  terbanyak  di  Indonesia  pada  abad  ke-19.  Ini  dikarenakan  Jawa mempunyai  perkebunan  tebu  paling  banyak  dibandingkan  wilayah  yang  lainnya. Tanahnya yang subur dengan topografi wilayah yang datar, serta sistem irigasi yang baik menyebabkan  Jawa  menjadi  surganya  perkebunan  tebu  di  Indonesia.  Bahkan  dalam perkembangannya, tanaman tebu ini mengalahkan padi yang merupakan tanaman pokok penduduk Jawa yang masih bersifat agraris (Ridhoi, 2019a, p. viii). Tidak hanya tebu, padi dan  indigo  dari  Nusantara  juga  sempat booming pada  periode  ini.  Hingga  kemudian menjadi  tanaman  praktik  penelitian  di  sekolah  pertanahan  Rijkslandbouwschool  te Wageningen, Belanda (lihat gambar 2).
Gambar 2. Tanaman tebu, padi dan indigo dari Nusantara yang menjadi sampel penelitian di Rijkslandbouwschool te Wageningen, Belanda.
(sumber: www.delpher.nl, 1901)
Tahun  1830  Gubernur  Jendral  Van  Den  Bosch  memperkenalkan  Sistem  Tanam Paksa  ( Cultuurstelsel )  di  Jawa.  Tujuan  utamanya  yaitu  untuk  mendapatkan  komoditi dagang dengan harga yang murah untuk dijual di pasar internasional dengan harga yang
bersaing.komoditi  yang  dimaksudkan  di  sini  yaitu  hasil  bumi  (pertanian  dan perkebunan)  beserta  pengolahan  dasar  yang  dibutuhkan.  Supaya  dapat  dijual  maka komoditi tersebut harus mempunyai mutu yang sama atau lebih baik dan harganya lebih murah daripada komoditi serupa yang diproduksi di wilayah-wilayah lain di dunia. Untuk mewujudkan  hal  ini,  maka  perlu  dilakukan  upaya  agar  orang  Jawa  memproduksi  dan mengolah komoditi yang dikehendaki dengan biaya serendah mungkin, agar pemerintah memperoleh keuntungan besar dan bisa menambah pemasukan kas di negeri induk (van Niel, 2003, p. 58).
Sistem Tanam Paksa di Jawa mengalami keberhasilan yang luar biasa. Instruksi dari  Van  den  Bosch  kepada  para  asisten  residen  dan  para  bupati  menyebabkan penanaman  komoditi  dagang  dan  pengenbangan  perkebunan  tersebut  dilaksanakan secara hampir bersamaan. Sebenarnya hal ini juga tidak terlepas dari kondisi lingkungan di  Jawa  yang  memang  cocok  untuk  ditanamai  beberapa  komoditi  dagang  tersebut, terutama  tebu.  Perkebunan  tebu  cocok  untuk  dikembangkan  di  Jawa  karena  selain tanahnya mendukung, irigasinya pun sudah cukup baik. Banyak sungai-sungai besar yang dikondisikan sebagai irigasi perkebunan tebu. Iklim pun juga mempengaruhi karena tebu akan  tumbuh  subur  di  daerah  yang  tropis  dan  sedikit  curah  hujan.  Hal  ini  membuat beberapa  karesidenan  difokuskan  pada  pengembangan  perkebunan  tebu.  Tentunya, karesidenan yang mempunyai kriteria ekologi seperti yang disebutkan di atas, seperti Karesidenan  Cirebon,  Pekalongan,  Semarang,  Jepara,  Surabaya,  Pasuruan,  Besuki,  dan sebagainya. Dengan demikian, ekologi yang berada di beberapa kawasan di Jawa tersebut juga menentukan suksesnya pelaksanaan Sistem Tanam paksa.
Perkebunan tebu di Sumatra mempunyai perbedaan dengan di Jawa. Walaupun wilayah Sumatra yang lebih luas daripada Jawa, tetapi perkebunan tebu hanya terletak di beberapa kawasan tertentu. Menurut William Marsden, tebu ditanam di mana-mana dan tidak ditanam dalam jumlah yang besar seperti di Jawa. Tebu lebih sering dikunyah agar dapat  dinikmati  sari  airnya  yang  manis.  Air  tebu  dianggap  sebagai  minuman  lezat daripada bahan untuk pembuatan gula di pabrik-pabrik. Orang-orang Eropa dan China telah mendirikan perkebunan besar di dekat Bengkulu, tetapi belum dapat menandingi kebun-kebun Belanda di Batavia maupun daerah lainnya di Jawa. Dalam waktu tertentu, harga ekspor gula, gula batu, dan arak mengalami peningkatan harga yang cukup tinggi. Air tebu tidak hanya dikelola menjadi gula saja, tetapi juga dikelola menjadi varian-varian lain. di bagian selatan kawasan ini, terlebih di Distrik Manna, tiap kampung mempunyai dua  sampai  tiga  mesin  berkonstruksi  khusus  untuk  memeras  air  tebu.  Meskipun demikian, penduduk setempat lebih senang memeras airnya dan menjadikannya sebagai minuman  seperti  sirup.  Di  tanah  Lampung,  olahan  tebu  mereka  buat  menjadi  basah, lengket, dan dan tidak sempurna (Marsden, 2016, p. 82).
Pada dasarnya kondisi ekologis Sumatra kurang mendukung jika dikembangkan perkebunan  tebu.  Di  wilayah  Sumatra  bagian  Barat  banyak  terdapat  rawa  dan  juga tanahnya  bergelombang.  Tanaman  tebu  tidak  bisa  hidup  di  lahan  yang  seperti  ini. Perkebunan tebu membutuhkan lahan yang datar dengan air yang cukup dan curah hujan yang rendah. Di Sumatra kebanyakan wilayahnya tidak dapat memenuhi kriteria tersebut
karena terdiri dari rawa-rawa, danau, dan bukit yang tidak rata. Topografi di wilayah ini memang  tidak  biasa  karena  memang  permukaan  tanahnya  yang  tidak  rata.  Tidak  ada retakan dan kondisi tanah seringkali dijumpai ada yang melekuk ke bawah dan menonjol ke  atas.  Sulit  sekali  dan  hampir  tidak  ada  hamparan  tanah  datar  yang  membentang sekitar 400 yard persegi di daerah Bengkulu dan daerah-daerah lain di sebelah utaranya (Marsden, 2016, p. 26).
Jadi, dapat dipastikan bahwa Sumatra pada abad ke-19 bukan merupakan basis perkebunan tebu yang digunakan untuk komoditi ekspor pemerintah kolonial. Kondisi ekologis  Sumatra  tidak  memungkinkan  untuk  dilakukan  budidaya  tebu  secara  besar- besaran.  Wilayah  ini  cocok  untuk  ditanami  karet,  teh,  kopi  dan  tembakau  karena mayoritas terdiri dari bukit-bukit dan dataran tinggi dengan udara yang dingin dan curah hujan  yang  lebih  tinggi.  Dengan  demikian,  Sumatra  memang  mempunyai  perkebunan tebu tetapi komoditi utama yang dieksploitasi oleh pemerintah adalah tembakau, karet, kopi, teh, dan hasil mineral dari dalam bumi, seperti emas dan batu bara.
Di  Kalimantan  (Borneo)  tebu  bukan  merupakan  tanaman  utama  yang dibudidayakan oleh penduduk lokal. Kebanyakan yang dikembangkan adalah pertanian padi  dan  hasil  hutan,  seperti  kentang  manis,  ubi,  ketela  pohon,  talas,  kacang,  cabe, tembakau,  kopi,  pepaya,  dan  sebagainya.  Hutan  di  Kalimantan  menarik  untuk  diteliti karena  masih  belum  banyak  di  jamah  manusia  dan  masih  asli.  Para  peneliti  biasanya memfokuskan  kajiannya  terhadap  eksploitasi  hutan  dan  sistem  perladangan  yang berpindah-pindah atau biasa disebut swidden cultivation (Boomgard et al., 1997; Knapen, 2001).  Jarang  sekali  yang  membahas  perkebunan  tebu  di  kalimantan.  Padahal,  tebu merupakan salah satu dari tumbuhan awal yang disebarkan dari Papua New Guinea ke Kalimanatan.  Keterbatasan  minat  penelitian  terhadap  tanaman  tebu  dan  perkebunan tebu di kalimantan membuat catatan dan arsip tentang tebu di wilayah ini masih sangat sedikit.
Han Knapen menjelaskan bahwa tebu merupakan tanaman golongan awal yang dibawa  oleh  orang-orang  Austronesia  yang  bermigrasi  ke  Borneo.  Beberapa  tanaman golongan awal tersebut yaitu tebu, padi, jawawut, talas, dan ubi besar. Beberapa jenis tanaman tersebut dibawa sejak 4.500 tahun yang lalu. Pada gelombang kedua, tanaman pangan yang berasal dari India mulai diperkenalkan. Setelah itu, pada gelombang yang ketiga,  beberapa  tanaman  pangan  tersebut  mulai  disebarkan  ke  seluruh  Indonesia, bahkan ke luar Indonesia (Boomgaard, 2005; Boomgaard & Kroonenberg, 2015; Knapen, 2001, p. 205). Transnasionalisasi ternyata tidak hanya terjadi pada tanaman tebu, tetapi juga  tanaman  lainnya  yang  mempunyai  orientasi  sebagai  makanan  untuk  konsumsi sehari-hari.
Hal yang sama terjadi di Sulawesi (Celebes) dan juga Maluku. Sumber dan catatan tentang tebu dan perkebunan tebu di wilayah ini sulit ditemukan. Hal itu didasarkan dari karakteristik  kedua  wilayah  ini  yang  mempunyai  fokus  yang  berbeda-beda.  Sulawesi yang  pada  abad  ke-19  difokuskan  pada  bidang  maritim,  sedangkan  Maluku  dengan rempah-rempahnya. Ekologi di Celebes cocok jika ditanami tebu, tetapi lokasinya yang strategis  untuk  pelabuhan  menjadikannya  sukses  dalam  bidang  perdagangan.  Bahkan
pada perkembangannya Kota Makassar di Sulawesi Selatan dijadikan “pelabuhan bebas” oleh pemerintah Hindia-Belanda, karena dianggap menguntungkan bagi perdagangan di Indonesia  dan  Asia  Tenggara  (Poelinggomang,  2002,  pp.  2 – 4).  Begitu  juga  di  Maluku, pada  saat  itu  wilayah  ini  disebut  sebagai The  Spice  Island (pulau  rempah-rempah). Mayoritas tanaman yang ada dalam wilayah ini adalah rempah-rempah, seperti lada, pala, cengkeh, dan sebagainya. Catatan tentang tanaman tebu juga sangat sulit diperoleh.
Jika  dilihat  dari  kondisi  ekologisnya,  kedua  wilayah  tersebut  memiliki  daya dukung lingkungan berupa kawasan maritim dan hutan hujan tropis. Penduduk lokal di Sulawesi  pada  abad  ke-19  lebih  memilih  untuk  mengembangkan swidden farming/swidden  cultivation seperti  yang  dilakukan  oleh  penduduk  lokal  di  Borneo. Mereka bertani secara berpindah-pindah, menanam tanaman pangan dan masih bersifat subsisten. Hal ini berarti kehidupan mereka masih nomaden (berpindah-pindah). Tidak banyak sumber mengenai tebu di Sulawesi. Pada saat itu, penduduk lebih memfokuskan perhatiannya  terhadap  komoditi  yang  diperdagangkan  seperti  kopi,  minyak  kelapa, kakao,  padi, emas,  dan berbagai  produk  hutan  lainnya  (Henley,  2011,  p.  530;  Knapen, 2001). Berdasarkan beberapa pendapat tersebut penulis berasumsi bahwa tanaman dan perkebunan tebu di Sulawesi kurang mendapatkan perhatian dan belum dikembangkan sebagai komoditi utama oleh pemerintah kolonial.
Sementara itu, kondisi ekologis di Maluku yang merupakan kawasan kepulauan tidak  memungkinkan  untuk  diberlakukan  perkebunan  tebu.  Kebanyakan  kondisi tanahnya tidak datar dan ini yang membuat tebu sulit dikembangkan di kawasan Maluku. Melihat topografinya yang seperti itu, Maluku sangat cocok jika ditanami kelapa, kakao, cengkeh,  pala,  coklat,  dan  kacang  mente  (Bankoff  &  Boomgaard,  2007;  Henley,  2008; Henley  &  Nordholt,  2015;  Henley  &  Schulte  Nordholt,  2015).  Selain  itu,  Maluku  yang kawasan  merupakan  kawasan  kepulauan  juga  cocok  jika  mengambil  keuntungan  dari dunia  maritim.  Di  kawasan  ini  juga  mempunyai  banyak  sumber  daya  mineral  yang terkandung dalam tanah, seperti nikel dan minyak bumi. Jadi perkebunan tebu di Maluku juga belum begitu diperhatikan oleh pemerintah kolonial pada abad ke-19 (Sutherland, 2013).  Karena  mereka  memfokuskan  pulau  ini  sebagai  kawasan  penghasil  rempah- rempah yang kemudian disebut dengan The Spice Island .
Di Papua, walaupun menjadi wilayah pertama dalam hal domestifikasi tebu, justru wilayah ini baru pada awal abad ke-20 mengembangkan perkebunan tebu. Sebelumnya tebu tumbuh secara liar di perbukitan, tebing-tebing dekat pantai, dan dataran rendah (lihat  gambar  3).  Hal  itu  terjadi  karena  minimnya  sumber  daya  manusia  yang  dapat dijadikan pekerja. Penduduk lokal masih nomaden dan menggantungkan hidupnya pada hutan.  Selain  itu,  Papua  juga  baru  resmi  diduduki  Belanda  pada  tahun  1898  (Ricklefs, 1993, p. 296). Sejak kedatangan orang Eropa pertama kali di Papua pada  tahun 1794, pembangunan  infrastruktur  pun  dimulai.  Pembukaan  jalan,  rel  kereta  api,  dan  juga pelabuhan mulai dilakukan. Tujuannya untuk memudahkan para pedagang, misionaris, dan penjelajah dari Eropa yang ingin menginjakkan kakinya di Papua. Pada abad ke-19, beberapa kawasan di Papua New Guinea diklaim oleh beberapa negara seperti Inggris, Jerman,  dan  Belanda.  Tahun  1828  Papua  bagian  Barat  menjadi  bagian  dari  Hindia-
Belanda, tahun 1883 Papua bagian Timur dikuasai oleh Inggris, dan tahun 1884 Papua bagian  Utara  berhasil  dikuasai  oleh  Jerman.  Perbedaan  wilayan  kekuasaan  tersebut menyebabkan kebijakan terhadap perkebunan pun juga berbeda (Schoorl, 2001, pp. 1 – 2).
Gambar 3. Tanaman tebu yang tumbuh liar di perbukitan dekat pesisir Fakfak, Papua Barat.
(sumber: KITLV 84356, 1920)
Rosmaida  Sinaga  memaparkan  bahwa  topografi  di  Papua  bagian  Barat  yang masuk bagian Hindia-Belanda terdiri dari pegunungan yang berjajar. Di bagian tengah terdapat  beberapa  pegunungan  dengan  ketinggian  1500-2000  meter.  Sebelah  selatan terdapat sungai yang langsung menuju ke pantai. Sebelah utara merupakan kaki gunung dari beberapa deretan pegunungan yang ada di tengah. Di bagian selatan juga terdapat banyak  rawa-rawa  yang  terpotong  oleh  sungai-sungai  yang  sangat  banyak.  Di  bagian utara, yang merupakan kaki gunung terdapat dataran rendah, tetai kawasan tersebut juga di kelilingi oleh rawa-rawa (Sinaga, 2013, pp. 21 – 22). Berdasarkan kondisi ekologis di Papua  bagian  barat  tersebut,  maka  dapat  diasumsikan  bahwa  kawasan  ini  memang kurang relevan jika dijadikan perkebunan tebu oleh pemerintah kolonial Belanda.
Kondisi ekologis di Papua yang mempunyai kandungan mineral tanah yang baik membuat wilayah ini kemudian berkembang menjadi pertambangan. Bruce E. Johansen menjelaskan  bahwa  lingkungan  alam  di  Papua  New  Guinea  mengalami  ekspoitasi terbesar  di  seluruh  dunia.  Eksploitasi  tidak  dalam  hal  perkebunan  tetapi  lebih  pada penggundulan hutan untuk dijadikan pertambangan. Kandungan mineral di dalam tanah Papua  menarik  perhatian  orang-orang  Eropa,  karena  tanah  tersebut  banyak mengandung emas dan tembaga (Johansen, 2003). Jadi, para colonizer lebih memusatkan perhatian mereka terhadap tambang emas dan tembaga daripada perkebunan tebu. Pada
abad  ke-19  pemerintah  kolonial  Belanda  menganggap  bahwa  ekspor  gula  di  pasar internasional dapat diatas dengan mengandalkan perkebunan dan industri gula di Jawa.

## Menjadi Kosmopolit
Kolonialisasi yang dilakukan oleh para colonizer tidak hanya menyisakan dampak yang negatif saja, tetapi juga menyisakan dampak positif bagi perkembangan masyarakat Indonesia.  Dampak  negatif  dari  kolonialisasi  yaitu  berupa  eksploitasi  (dalam  hal  ini eksploitasi perkebunan dan tenaga kerja), sedangkan dampak positifnya yaitu warisan modernisasi  yang  ditinggalkan  oleh  pemerintah  kolonial.  Warisan  kolonial  berupa modernisasi tersebut diwujudkan dalam bentuk industrialisasi, infrastruktur jalan raya, rel kereta api, dan juga munculnya kota-kota baru akibat modernisasi tersebut.
Tebu yang  dikelola  dalam perkebunan tertentu masih merupakan produk yang mentah dan belum menjadi gula. Sementara permintaan pasar internasional yakni gula yang sudah siap dikonsumsi. Tebu harus diolah terlebih dahulu agar menjadi gula, dan proses ini dilakukan di industri-industri tebu yang ada di Indonesia. Dalam hal ini penulis lebih memfokuskan industri gula yang ada di Jawa, karena pada dasarnya pusat industri gula  di  Indonesia  adalah  Jawa.  Walaupun  di  pulau  lain  di  Indonesia  juga  mempunyai perkebunan tebu, tetapi tidak difokuskan sebagai kawasan industrialisasi gula seperti di Jawa.
Industri gula di Jawa secara tidak langsung menjadikan Indonesia dikenal di dunia internasional.  Gula  yang  dihasilkan  oleh  puluhan  industri  di  Jawa  kemudian  diekspor oleh  pemerintah  kolonial  di  pasar  Eropa  dan  Asia.  Tidak  hanya  tebu  yang  mengalami transnasionalisasi,  gula  dari  Indonesia,  khususnya  Jawa  juga  mengalami  proses  yang sama  sehingga  sifatnya  semakin  mengglobal  dan  kosmopolit.  Abad  ke-19  merupakan periode di mana tebu mulai mengglobal seiring dengan industrialisasi dan modernisasi yang dibawa oleh pihak Barat. Hal itu juga tidak terlepas dari pengaruh ekologis di Jawa yang tanah dan iklimnya sangat cocok untuk perkebunan tebu dan industri gula (Ridho’i, 2017; Ridhoi, 2019a).
Industri  gula  di  Indonesia  dimulai  pada  abad  ke-17  ketika  VOC  mengusahakan sekitar seratus perkebunan tebu di daerah sekitar Batavia. Ketika VOC dibubarkan pada akhir abad ke-18, pemerintah Hindia-Belanda melanjutkannya, bersamaan dengan hal- hal  lain  yang  serupa,  untuk  meningkatkan  penanaman  tebu  pada  perkebunan  dan mengekspor  gula.  Pemerintah  kolonial  menggunakan  Sistem  Tanam  paksa  untuk mengumpulkan  tebu  dari  para  petani.  Para  petani  diharuskan  menyerahkan  pajak  in natura (dalam hal ini berupa tebu) kepada pemerintah kolonial. Setelah itu, pemerintah kolonial mengolah tebu dari penduduk tersebut dalam industri gula yang mereka dirikan di berbagai daerah di Jawa (Mubyarto, 1991, p. 32).
Industri gula pada abad ke-19 kebanyakan berada di lingkungan dengan topografi yang rendah dan dekat dengan sungai. Hal ini dilakukan karena industri gula tersebut mengikuti  lokasi-lokasi  perkebunan  tebu  yang  ada.  Tebu  memerlukan  adanya  irigasi yang sama dengan padi. Dapat dikatakan bahwa tebu tersebut harus ditanam di daerah persawahan. Dengan demikian, lokasi-lokasi perkebunan tebu berada di daerah-daerah
yang dialiri sungai besar (seperti Sungai Brantas yang ada di Jawa Timur). Melihat kondisi ekologis tersebut, maka industri gula (khususnya di Jawa) kebanyakan berkembang di daerah  Jawa  Timur (Geertz,  1963;  Knight,  1982;  Ridho’i,  2017) .  Robert  van  Niel  juga mengatakan bahwa industri gula di Indonesia yang berkembang pesat yaitu di daerah Pantura  Jawa  (Cirebon,  Semarang)  dan  di  daerah  Jawa  Timur  (Surabaya,  Pasuruan, Besuki) (van Niel, 2003).
Pada  perkembangan  selanjutnya  akan  ada  pergantian  sumber  daya  yang digunakan  untuk  industrialisasi  di  Indonesia.  Hiroyoshi  Kano  menyebutkan  bahwa industri  gula  yang  mengalami  perkembnagan  pesat  pada  abad  ke-19  akan  mengalam pergantian pada awal abad ke-20. Tahun 1920-an industrialisasi tidak lagi difokuskan pada gula, melainkan tanaman karet (nantinya menjadi industri karet) yang digunakan untuk kepentingan perang. Industri karet ini berkembang hingga tahun 1960-an. Setelah itu digantikan oleh industri yang bergerak dalam minyak bumi hingga tahun 1980-an. Dari  tahun  tersebut  sampai  sekarang,  industrialisasi  di  Indonesia  mengalami perkembangan  yang  signifikan.  Tidak  hanya  minyak  bumi,  tetapi  juga  industri manufaktur lainnya seperti tekstil, elektronik, dan sebagainya (Kanō, 2008, p. 159) . Pendekatan  kosmopolitanism  untuk  menelaah  tanaman  tebu  di  Jawa  juga membuktikan  bahwa  lingkungan  alam  dapat  mempengaruhi  manusia  untuk mengusahakan perkebunan. Dari sini dapat diketahui bahwa di wilayah tersebut telah dilakukan pengembangbiakan tebu secara masal. Selama ini, perspektif yang digunakan oleh  sejarawan  ketika  merepresentasikan  masalah  perkebunan  dan  komoditi  dagang selalu  menggunakan  pendekatan  sosial-ekonomi.  Mayoritas  historiografi  perkebunan tebu  di  Indonesia  membahas  buruh,  dampak  sosial,  monetisasi,  kondisi  ekonomi  dan dampak ekonomi yang  ditimbulkan dari perkebunan itu sendiri. Padahal, ada juga hal yang  tidak  kalah  pentingnya  selain  dampak  ekonomi  perkebunan,  yaitu  transformasi lingkungan di Indonesia akibat trnasnasionalisasi tebu, perkembangan perkebunan, dan industri gula.

## Yang Dirasakan Setelah Mendunia
Tebu,  perkebunan  dan  industri  gula  adalah  tiga  hal  yang  telah  mendunia.  Apa terjadi  di  Indonesia  sejak  abad  ke-19  menimbulkan  dampak  luar  bisa  terhadap lingkungan  desa  dan  kota.  Tebu  tidak hanya  menguntungkan  di  sektor  perekonomian tetapi juga mempengaruhi pertumbuhan penduduk dan kemunculan ruang kota baru di kawasan  perkebunan  tersebut.  Setiap  ada  perkebunan  tebu  pasti  disertai  dengan munculnya  industri  gula.  Perkembangan  industri  gula  inilah  yang  kemudian mempengaruhi angka pertumbuhan penduduk di ruang kota baru yang muncul di sekitar perkebunan dan industri gula. Selain itu, infrastruktur seperti jalan raya dan jalur kereta api juga mengalami pembaruan akibat munculnya industri gula tersebut.
Menurut Peter Boomgard, angka pertumbuhan penduduk di kawasan pertanian dan  perkebunan  baru  mengalami  peningkatan  yang  luar  biasa.  Hal  ini  disebabkan banyaknya  para  penduduk  yang  ingin  pindah  ke  daerah  perkebunan  yang  baru  untuk mendapatkan pekerjaan di sana atau sekedar untuk bertani di daerah sekitarnya. Sama
halnya dengan perkebunan tebu, yang juga meningkatkan angka migrasi penduduk ke daerah  sekitarnya  (Boomgaard,  2005,  pp.  147 – 148).  Seperti  kasus  di  Karesidenan Surabaya dan Pasuruan di Jawa Timur. Orang Madura melakukan migrasi ke karesidenan Surabaya  dan  Kresidenan  Pasuruan  dikarenakan  kedua  wilayah  tersebut  merupakan basis  perkebunan  tebu  terbesar  di  Jawa.  Mereka  bermigrasi  dengan  harapan mendapatkan  pekerjaan  di  perkebunan  atau  di  industri  gula  yang  ada  di  kedua karesidenan tersebut (Hartono, 2010; Kuntowijoyo, 2002; Ridhoi et al., 2021; J. Sayono et al., 2020; Joko Sayono, Ridhoi, et al., 2020).
Pada  abad  ke-19,  banyaknya  penduduk  yang  melakukan  migrasi  ke  daerah- daerah perkebunan mengakibatkan transformasi ruang kota. Lingkungan pedesaan yang ada  di  sekitar  perkebunan  tebu  menjadiruang  kota  baru  yang  digunakan  untuk  para pegawai  perkebunan,  pegawai  industri,  dan  juga  orang-orang  baru  yang  melakukan migrasi ke kawasan tersebut (Joko Sayono, Ayundasari, et al., 2020). Dapat dilihat disini bahwa ada proses transformasi lingkungan desa menjadi lingkungan kota. Tebu sebagai tanaman  ekspor  menjadikan  berbagai  penduduk  tertarik  untuk  menjadi  bagiannya, seperti menjadi pekerja untuk mengangkut tebu yang telah dipanen. Selain itu juga ada yang tertarik untuk menjadi buruh produksi di industri gula.
Selain ruang kota, transformasi lainnya ditunjukkan dari infrastruktur jalan raya dan  jalur  kereta  api  yang  dibangun  mengikuti  alur  perkebunan  tersebut.  Munculnya jalan-jalan dan jalur kereta api baru pada abad ke-19 juga dipengaruhi oleh perkebunan tersebut.  Tujuannya  yaitu  untuk  memudahkan  transfer  komoditi  dagang  dari  daerah perkebunan  ke  pelabuhan-pelabuhan  yang  ada  di  pesisir.  Dengan  demikian,  alur perdagangan  gula  akan  semakin  cepat  dan  pertumbuhan  ekonomi  akan  semakin meningkat. Seiring perkembangan zaman, lingkungan yang ada di sekitar jalan raya dan jalur kereta api tersebut akan menjadi kawasan pusat perekonomian dan permukiman penduduk seperti yang dapat dilihat pada periode berikutnya.
Transformasi  lingkungan  yang  terjadi  pada  abad  ke-19  dapat  dilihat  dari perubahan  ekologi  pertanian.  Tanah  jajahan  merupakan  sumber  kekayaan  yang seluruhnya  dimiliki  oleh  negeri  induk  (Belanda).  Maka  dari  itu,  harus  dilakukan eksploitasi  secara  besar-besaran  agar  menguntungkan  negeri  induk.  Upaya  yang dilakukan  dalam  pelaksanaan  eksploitasi  tanah  jajahan  tersebut  adalah  dengan membuka perkebunan dengan sistem yang baru. Dalam hal ini, pembukaan perkebunan tebu juga dianggap sebagai eksploitasi yang sagat menguntungkan bagi pihak Belanda. Sistem  yang  baru  untuk  ekploitasi  perkebunan  harus  mengarah  pada  pembukaan investor swasta secara besar-besaran, teknologi industri yang mumpuni, pemanfaatan lahan  untuk  perkebunan,  dan  tenaga  kerja  murah  yang  tersedia  di  negeri  jajahan (Kartodirdjo, 1991, pp. 7 – 8). Dengan adanya sistem baru tersebut, maka akan berdampak pada  perubahan  ekologis  di  kawasan  perkebunan  tebu.  Dari  yang  awalnya  ekologi subsisten berubah menjadi ekologi kapitalis.
Dikenalnya perkebunan tebu dan industri gula di Indonesia juga menyebabkan adanya  transformasi  lingkungan  dan  kebudayaan  dalam  lingkup  global.  Orang-orang Eropa  banyak  yang  melakukan  migrasi  ke  Indonesia  untuk  menyewa  tanah  dan
mengusahakan  perkebunan.  Mereka  ingin  mendapatkan  keuntungan  lebih  dari  usaha perkebunan tersebut. Melihat hal ini, maka semakin banyak orang Eropa yang menetap dan  mendirikan  tempat  tinggal  baru  di  negeri  ini.  Sejarawan  Jean  Gelman  Taylor memaparkan  bahwa  orang  Eropa  membangun  permukiman  dengan  tata  kota  seperti yang  ada  di  negeri  asal  agar  mereka  betah  untuk  tinggal  di  Indonesia  yang  notabene iklimnya  berbeda.  Selain  itu,  pria  Eropa  yang menetap  di  Indonesia  juga  banyak yang menikah dengan perempuan Jawa (lokal). Pernikahan mereka kemudian menghasilkan anak  keturunan  Indo-Eropa  yang  disebut Mestizo .  Secara  tidak  langsung  juga menghasilkan kebudayaan baru yang dikenal dengan kebudayaan Indis, yang merupakan perpaduan  antara  budaya  Eropa  dengan  budaya  masyarakat  lokal (Nisa’  et  al.,  2021; Taylor, 2009a, 2009b).

## KESIMPULAN
Penulis menyimpulkan bahwa tebu merupakan tanaman yang mengalami proses transnasionalisasi, sehingga menjadi tanaman yang mendunia dan dikenal dalam lingkup global.  Tebu  berasal  dari  daratan  Papua,  yang  merupakan  wilayah  Indonesia  bagian timur.  Tanaman  ini  menyebar  seiring  migrasi  yang  dilakukan  orang  Austronesia  dari daratan  Papua  ke  Asia,  Eropa,  sampai  kemudian  dibawa  laagi  oleh  bangsa  Eropa  ke Indonesia untuk diperkenalkan sebagai tanaman dan komoditi ekspor. Sifat kosmopolit dari  tebu  ini  terlihat  dari  pengaruhnya  terhadap  kondisi  sosio-ekologis  dan transnasionalisasi  di  Indonesia.  Tebu  merupakan  tanaman  yang  besar  pengaruhnya terhadap  kemunculan  perkebunan  dan  industri  gula  Indonesia.  Sehingga,  pada perkembangannya dapat memunculkan transformasi lingkungan di Indonesia, dari yang awalnya desa menjadi kota; dari yang awalnya subsisten menjadi kapitalis; dan dari yang awalnya lokal menjadi global.
Kosmopolitanisme yang dialami tanaman tebu pada dasarnya tidak terlepas dari modernisasi yang dilakukan bangsa Barat. Belanda memperkenalkan kembali tanaman tebu ke Indonesia untuk dibudidayakan dengan sistem perkebunan dan diolah menjadi produk gula yang dipasarkan di dalam lingkup internasional. Peralatan industri dan juga infrastruktur yang dibangun di Indonesia ini juga merupakan colonial legacy yang tidak boleh  dilupakan.  Yang  terpenting,  modernisasi  yang  dilakukan  oleh  Bangsa  Barat  di Indonesia abad ke-19 tidak akan berhasil tanpa dukungan sosio-ekologi dari negeri ini yang membantu setiap sistem yang diberlakukan oleh Barat. Oleh karena itu, sejarah tebu ( Saccharum  Officinarum )  dalam perspektif kosmopolit  penting sekali  ditekankan  pada historiografi Indonesia karena dapat melihat hal yang khusus (kecil/lokal) dengan kaca mata global.

## DAFTAR RUJUKAN
Artschwager, E., & Brandes, E. W. (1958). Sugarcane (L.) origin, classification, characteristics, and descriptions of representative clones. p. 61 – 63. Agriculture Handbook No. 122. USDA, Washington, DC. Sugarcane (Saccharum Officinarum L.) Origin, Classification, Characteristics, and Descriptions of Representative Clones. p.
61 – 63. In Agriculture Handbook No. 122. USDA, Washington, DC.
Bankoff, G., & Boomgaard, P. (2007). A history of natural resources in Asia: The wealth of nature. In A History of Natural Resources in Asia: The Wealth of Nature . https://doi.org/10.1057/9780230607538
Boomgaard, P. (2005). Maize and tobacco in upland Indonesia, 1600-1940. In Transforming the Indonesian Uplands .
Boomgaard, P., & Kroonenberg, P. M. (2015). Rice, sugar, and livestock in Java, 1820- 1940: Geertz’s agricultural involution 50 years on. In Rice: Global Networks and New Histories . https://doi.org/10.1017/CBO9781107360266.006
Boomgard, P., Colombijn, F., & Henley, D. (1997). Paper landscapes: Explorations in Environmental History of Indonesia. In KITLV Press Leiden . digitalcollections.universiteitleiden.nl. (1874, July 1). Natuurkundig tijdschrift voor Nederlandsch-Indië: Deel XXXIV. Zevende Serie Deel IV .
Galloway, J. H. (1989). The sugar cane industry: an historical geography from its origins to 1914. The Sugar Cane Industry: An Historical Geography from Its Origins to 1914 . https://doi.org/10.2307/635470
Geertz, C. (1963). Agricultural Involution. In Agricultural Involution . University of California Press. https://doi.org/10.1525/9780520341821 geheugen.delpher.nl. (1905). Amygdalus communis, Saccharum officinarum . Hartono, M. (2010). Migrasi orang-orang madura di Ujung Timur Jawa Timur: Suatu Kajian Sosial Ekonomi. ISTORIA: Jurnal Pendidikan Dan Sejarah , 8 (1).
Henley, D. (2008). Natural resource management: Historical lessons from Indonesia. Human Ecology . https://doi.org/10.1007/s10745-007-9137-2
Henley, D. (2011). Swidden farming as an agent of environmental change: Ecological myth and historical reality in Indonesia. Environment and History , 17 (4). https://doi.org/10.3197/096734011X13150366551535
Henley, D., & Nordholt, H. S. (2015). Environment, Trade and Society in Southeast Asia . Leiden: Brill.
Henley, D., & Schulte Nordholt, H. G. C. (Henk). (2015). Pursuing the Invisible: Makassar, City and Systems. In Environment, Trade and Society in Southeast Asia . https://doi.org/10.1163/9789004288058_010
Johansen, B. E. (2003). Indigenous peoples and environmental issues : an encyclopedia . Greenwood Press.
Kanō, H. (2008). Indonesian Exports, Peasant Agriculture and the World Economy, 1850- 2000: Economic Structures in a Southeast Asian State (Issue 118). NUS Press. Kartodirdjo, S. (1991). Sejarah perkebunan di Indonesia: Kajian sosial-ekonomi . Aditya Media.
KITLV 84356. (1920). Baai bij Fakfak . Digitalcollections.Universiteitleiden.Nl. Knapen, H. (2001). Forests of fortune?: the environmental history of Southeast Borneo, 1600-1880 . Brill.
Knight, G. R. (1982). Capitalism and commodity production in Java. Capitalism and Colonial Production .
Kuntowijoyo. (2002). Perubahan sosial dalam masyarakat agraris Madura, 1850-1940 . Matabangsa bekerja sama dengan Yayasan Adikarya IKAPI dan the Ford Foundation.
Laksono, D. D. (2015). The Mahuzes . Watchdoc Image
(https://www.youtube.com/watch?v=MSVTZSa4oSg&t=1323s).
Marsden, W. (2016). The history of Sumatra, containing an account of the government, laws, customs, and manners of the native inhabitants,. In The history of Sumatra, containing an account of the government, laws, customs, and manners of the native inhabitants, . https://doi.org/10.5962/bhl.title.120034
Mubyarto, D. (1991). Gula: Kajian Sosial – Ekonomi. Jogjakarta (ID): Aditya Media .
Nisa’, S. F., Yoga, A. K. D., & Ridhoi, R. (2021). Terpinggirkan di tanah kelahiran: potret kelompok Indo di Hindia Belanda abad ke-19-20. JOIN , 01 (02). http://journal2.um.ac.id/index.php/JDS/index
Ong, H. H. (1989). Chinese capitalism in Dutch Java. The Thugs, the Curtain Thief, and the Sugar Lord: Power, Politics, and Culture in Colonial Java, Jakarta: Metafor Publishing . Patel, K. K. (2009). “Transnations” among “Transnations”? The debate on transnational history in the United States and Germany. In Amerikastudien (Vol. 54, Issue 3). https://doi.org/10.2307/41158450
Poelinggomang, E. L. (2002). Makassar Abad ke XIX: Studi tentang Kebijakan Perdagangan Maritim . Kepustakaan Populer Gramedia.
Ricklefs, M. C. (1993). A History of Modern Indonesia since c. 1300. In A History of Modern Indonesia since c. 1300 . https://doi.org/10.1007/978-1-349-22700-6
Ridho’i, R. (2017). Doom to Disaster? Ind ustrial Pollution in Sidoarjo 1975 — 2006. Lembaran Sejarah , 13 (2), 204 – 220. https://doi.org/10.22146/lembaran- sejarah.33543
Ridhoi, R. (2019a). Menjadi Manufaktur: Perjalanan Historis Industri Gula Sidoarjo Sejak 1835. In K. a. Hanggara (Ed.), Seruan dari Cerobong Asap (1st ed., pp. ix – xxiii). Sidoarjo: Komite Sastra Dewan Kesenian Sidoarjo.
Ridhoi, R. (2019b). Tema Baru Historiografi Bagi Pembelajaran Sejarah Tingkat SMA/SMK di Jawa Timur. Abad Jurnal Sejarah , 3 (1).
https://www.researchgate.net/publication/342121500_Tema_Baru_Historiografi_ Bagi_Pembelajaran_Sejarah_Tingkat_SMASMK_di_Jawa_Timur Ridhoi, R., Utama, A. N. A., & Sayono, J. (2021). History of the Ludruk Rukun Famili in Sumenep Madura Island, 1943 – 1997 .
Sayono, J., Ayundasari, L., Ridhoi, R., & Irawan, L. Y. (2020). Socio-economic impact in- out migration phenomenon in Southeastern Malang in 19th-20th. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science . https://doi.org/10.1088/1755- 1315/485/1/012023
Sayono, Joko, Ayundasari, L., Ridhoi, R., & Irawan, L. Y. (2020). Socio-Economic Impact In-Out Migration Phenomenon in Southeastern Malang in 19 th -20 th. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science , 485 (012023), 1 – 10. https://doi.org/10.1088/1755-1315/485/1/012023
Sayono, Joko, Ridhoi, R., & Prasetyawan, A. (2020). DARI AJHING HINGGA KETOPRAK : Perjalanan Historis Kesenian Ludruk di Sumenep Madura Sejak 1940-an . Malang: Java.
Schoorl, J. W. (2001). Belanda di Irian Jaya: amtenar di masa penuh gejolak 1945-1962 . Perwakilan KITLV.
Sinaga, R. (2013). Masa Kuasa Belanda di Papua, 1898-1962 . Komunitas Bambu. Sluga, G., & Horne, J. (2010). Cosmopolitanism: Its Pasts and Practices. Journal of World History , 21 (3). https://doi.org/10.1353/jwh.2010.0006
Sutherland, H. (2013). Geography as destiny?: The role of water in Southeast Asian history. In A World of Water . https://doi.org/10.1163/9789004254015_003
Taylor, J. G. (2009a). Kehidupan Sosial di Batavia: Orang Eropa dan Eurasia di Hindia Timur . Masup Jakarta.
Taylor, J. G. (2009b). The social world of Batavia: Europeans and Eurasians in colonial Indonesia: Second edition. In The Social World of Batavia: Europeans and Eurasians in Colonial Indonesia: Second Edition .
Tolla, M. (2016). Menjajaki Keberadaan Saccharum Spp di Papua Melalui Pendekatan Arkeologi. Jurnal Papua , 8 (2), 129 – 137. van Niel, R. (2003). Sistem Tanam Paksa di Jawa . LP3ES. Warner, J. N. (1962). Sugar Cane: An Indigenous Papuan Cultigen . 1 (4), 405 – 411. http://www.jstor.org/stable/3772848 www.delpher.nl. (1901, February 1). Orgaan van de Vereeniging van Oudleerlingen der Rijkslandbouwschool, 1901 . www.pertanian.go.id. (2021). Produksi Tebu Menurut Provinsi di Indonesia, 2017-2021 .