e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume V No 1 Oktober 2016 ISSN: 2302-3600

## KAJIAN PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BINDER DALAM PAKAN BUATAN TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN NILA GIFT (Oreochromis sp.)
Ike Yunita Sari *† ,  Limin Santoso* , Suparmono*

## ABSTRAK
Ikan  nila  ( Oreohromis sp.)  merupakan  ikan  air  tawar  yang  memiliki  nilai ekonomis tinggi sehingga banyak dibudidayakan. Faktor penting dalam budidaya ikan  adalah  ketersediaan  pakan.  Harga  bahan  baku  pakan  yang  semakin  tinggi menyebabkan harga pakan meningkat, sehingga untuk menekan harga pakan perlu dicari bahan baku lokal yang mudah didapat dan harga terjangkau. Salah satunya dengan memanfaatkan tepung tapioka sebagai bahan perekat untuk pakan buatan.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  efektifitas  penggunaan  tepung  tapioka sebagai  bahan  perekat  pada  pakan  ikan  nila.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan April hingga Mei 2016 di Laboratorium Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Lampung.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah rancangan  acak lengkap dengan 4 perlakuan dan tiga ulangan yaitu A (pakan ikan dengan perekat c arboxy methyl cellulose 2,5%), B (pakan ikan dengan perekat tepung tapioka 5%), C (pakan ikan  dengan  perekat  tepung  tapioka  7,5%),  dan  D  (pakan  ikan  dengan  perekat tepung  tapioka  10%).  Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  uji  ANOVA  dan dilanjutkan  dengan  uji  BNT.  Hasil  penelitian  menunjukkan  perlakuan  D  (pakan ikan  dengan  perekat  tepung  tapioka  10%)  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap ketahanan pakan dalam air, laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan  nila. Perlakuan  D  menghasilakan  pertumbuhan  berat  mutlak  3,68  gram,  daya  tahan pakan  dalam  air  paling  lama  83  menit  26  detik,  rasio  konversi  pakan  1,17  dan kelangsungan hidup 100%.
Kata Kunci : ikan nila, pakan, bahan perekat, tepung tapioka, pertumbuhan .
Pendahuluan Ikan nila GIFT ( Geneticaly Improvement of Farmed Tilapia ) adalah salah  satu  jenis  ikan  air  tawar  yang dikembangkan pertama kali oleh International Center for Living Aquatic Research  Management (ICLARM)  di
* Jurusan  Budidaya  Perairan,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Lampung  Jl.  Prof.  Sumantri Brodjonegoro No. 1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35141
† Email: Ikeyunitasar1@yahoo.co.id
Filipina  pada  tahun  1987.  Ikan  ini didatangkan  ke  Indonesia  pada  tahun 1994 melalui Balai Penelitian Perikanan Air  Tawar  (Khairuman  dan  Amri, 2003).  Pada  kegiatan  budidaya  ikan, pakan  merupakan  kebutuhan  penting yang harus dipenuhi. Pakan merupakan
sumber energi, pertumbuhan dan perkembangbiakan.  Penggunaan  bahan perekat  sangat  menentukan  kualitas pelet  yang  akan  dihasilkan,  karena bahan  perekat  dapat menjaga  keutuhan komponen-komponen  penyusun  pakan serta dapat memperkuat ikatan penyusun  pakan  sehingga  pakan  yang dihasilkan  tidak  mudah  rapuh  dan hancur.  Bahan  perekat  pakan  dapat dibedakan  menjadi  dua  jenis  yaitu bahan perekat alami dan buatan. Bahan perekat  alami  telah  banyak  digunakan sebagai  bahan  perekat  untuk  berbagai pakan,  antara  lain  tepung  tapioka, tepung  gaplek,  molase,  serta  rumput laut.  Bahan  perekat  sintetis  yang  biasa digunakan  adalah  CMC  ( carboxy methyl cellulose ), Namun dari sisi harga
CMC kurang ekonomis apabila digunakan sebagai bahan perekat pakan ikan dan merupakan bahan baku impor , sehingga  diperlukan  bahan  perekat alami  yang  memiliki  potensi  perekat yang  baik,  dengan  penggunan  bahan baku lokal, harga terjangkau, persediaannya  terjamin  dan  tidak bersaing  dengan  kebutuhan  manusia. Tepung tapioka merupakan bahan baku lokal yang berlimpah, mudah diolah dan harganya relatif murah. Selain memiliki kandungan  karbohidrat  yang  cukup tinggi  tepung  tapioka  mengandung amilosa  sebesar  17%  dan  amilopektin 83% sehingga dapat dijadikan alternatif bahan  perekat  alami  pada  pakan  ikan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh  penambahan  tepung  tapioka sebagai bahan perekat pada pakan ikan nila.

## Metode Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan April  sampai  Mei  2016  selama  40  hari bertempat  di  Laboratorium  Budidaya Perairan  Universitas  Lampung.  Wadah
yang  digunakan  adalah akuarium ukuran 50x40x40 cm sebanyak 12 buah, selang  aerasi,  batu  aerasi, scopnet , toples, selang sipon, timbangan analitik, thermometer , DO meter, pH Test Paper dan blower .  Ikan  uji  berasal  dari  Balai Benih  Ikan  Kota  Metro  sebanyak  180 ekor  berukuran  3-4  cm  dengan  padat tebar  15  ekor/akuarium.  Pakan  yang digunakan adalah pakan buatan dengan bahan baku tepung ikan, tepung kedelai, tepung jagung, dedak, premiks, minyak ikan,  tepung  tapioka  dan  CMC. Rancangan yang digunakan Rancangan Acak  Lengkap  dengan  perlakuan  A (Pakan ikan dengan perekat cmc 2,5%) perlakuan  B  (Pakan  buatan  dengan perekat  tepung  tapioka  5%),  perlakuan C (Pakan buatan dengan perekat tepung tapioka  7,5%)  perlakuan  D  (Pakan buatan  dengan  perekat  tepung  tapioka 10%).
Pada  proses  pembuatan  pakan,  bahan baku  ditimbang  dan  dicampur  sesuai dengan formulasi yang telah ditentukan kemudian dicetak dan dikeringkan. Ikan uji ditempatkan dalam akuarium sebanyak  15  ekor/akuarium  dengan volume air 55 liter. Frekuensi pemberian  pakan  tiga  kali  sehari  pada pukul 08.00 pagi, 12.00 siang dan 17.00 sore, dengan feeding rate (FR) 5% dari bobot tubuh. Sampling dilakukan setiap
10 hari sekali selama masa pemeliharaan. Analisis  data  yang  diukur  yaitu hubungan panjang-berat, faktor kondisi, frekuensi  kejadian,  indeks  pilihan,  dan nilai indeks dominansi.
Parameter  penelitian  yang  diamati berupa uji fisik pakan ( water stability ), uji  kimia  pakan  (proksimat)  dan  uji biologi  seperti  tingkat  kelangsungan hidup (SR), pertumbuhan berat mutlak, rasio konversi pakan dan kualitas air.
Kelangsungan  hidup  diperoleh berdasarkan persamaan yang dikemukakan  oleh  Zonneveld et  al ., (1991) yaitu:
𝑆𝑅 = 𝑁 𝑡 𝑁 𝑜 𝑥 100 % ............................(1)
Keterangan: SR = kelangsungan hidup (%) N t = Jumlah ikan  pada akhir penelitian (ekor) N o =  Jumlah  ikan  pada  awal  penelitian (ekor)
Pertumbuhan  mutlak  dihitung dengan  menggunakan  rumus  Effendi (1997) sebagai berikut :
𝑊 = 𝑊 𝑡 − 𝑊 𝑜 …………...……..(2)
Keterangan: W   = Pertumbuhan berat mutlak (g) W t = Berat rata-rata akhir (g) W o = berat rata-rata awal (g)
Rasio konversi pakan atau Feed Convertion Ratio (FCR) adalah perbandingan antara jumlah pakan yang diberikan  dengan  daging  ikan  yang dihasilkan. Rasio konversi pakan dihitung  dengan  menggunakan  rumus
Zonneveld et  al .,  (1991)  sebagai berikut:
𝐹𝐶𝑅 = 𝐹 𝑊 𝑡 −𝑊 𝑜 ……………..(3)
Keterangan: FCR  = Rasio konversi pakan F    = Jumlah total pakan yang diberikan (g) W t = Berat ikan pada akhir  penelitian (g) W o = Berat ikan pada awal  penelitian (g)
Pengujian  daya  tahan  pakan  dalam  air dilakukan  dengan  cara  merendam  5 batang contoh pelet yang akan diuji  ke dalam 1 liter air, pengamatan dilakukan sejak pelet direndam sampai pecah atau hancur.
Parameter  kualitas  air  yang  diukur dalam  penelitian  meliputi  pH,  suhu, oksigen  terlarut  (DO)    dan  amoniak. Parameter  tersebut  diamati  sebanyak tiga  kali  yaitu  pada  awal,  tengah  dan akhir penelitian.
Data  dianalisis  menggunakan  sidik ragam.  Apabila  perlakuan  berpengaruh terhadap  peubah  yang  diukur,  maka dilanjutkan  dengan  uji  beda  nyata terkecil  dengan  selang  kepercayaan 95% (Steel and Torrie, 2001).

## Hasil dan Pembahasan
Water  stability merupakan  tingkat ketahanan  pakan  di  dalam  air  atau berapa  lama  waktu  yang  dibutuhkan hingga pakan lembek dan hancur. Daya tahan  pakan  didalam  air  dari  waktu terlama  hingga  waktu  tercepat  secara berturut-turut  yaitu  perlakuan  D  (83 menit 26 detik), C (35 menit 21 detik), B (32 menit 40 detik) dan A (12 menit 36 detik). Berdasarkan uji statistik pada selang  kepercayaan  95%  menunjukan bahwa  perlakuan  A  berbeda  nyata dengan perlakuan B, C dan D sedangkan perlakuan B dan C tidak berbeda nyata. Hasil pengujian daya tahan pakan dalam air dapat dilihat pada Gambar 1. Data yang telah diperoleh menunjukkan bahwa  pakan  uji  yang  memiliki water stability terendah  adalah  pakan  uji  A dan  pakan  uji  yang  memiliki water stability tertinggi  adalah  pakan  uji dengan  penambahan  bahan  perekat tepung  tapioka  10%.  Hal  ini  diduga karena  terjadinya  proses  gelatinisasi
yang  menyebabkan  ikatan  partikel bahan pakan sangat kuat sehingga daya tahan  pakan  dalam  air  menjadi  lama. Pakan ikan dengan penambahan tepung tapioka  sebesar  10%  memiliki  daya tahan  pakan  dalam  air  terbaik.  Hal  ini disebabkan tepung tapioka mengandung banyak amilosa dan amilopektin sehingga  dipanaskan  akan  menjadi  zat yang  dapat  merekatkan  suatu  partikel. Dengan  demikian  penambahan  tepung tapioka sangat membantu dalam pembuatan  pakan  berbentuk  pelet,
karena  pelet  yang  dihasilkan  menjadi padat  dan  tidak  mudah  pecah.  Daya tahan pakan dalam air dipengaruhi oleh jenis  perekat  yang  digunakan.  Pakan yang mampu bertahan lama di dalam air memiliki peluang termanfaatkan secara optimal  oleh  organisme.  Sehingga mampu meningkatkan konsumsi pakan, pertumbuhan  dan  produktifitas  usaha budidaya. Sebaliknya daya tahan pakan yang rendah menyebabkan pemborosan pakan  dan  mencemari  media  budidaya (Hariadi 2005).
Gambar 1. Water Stability Pakan Uji
Kandungan  nutrien  pakan  uji  dapat diketahui  dengan  melakukan  uji  kimia pakan yaitu dengan melakukan analisis proksimat. Berdasarkan
analisis proksimat didapatkan hasil seperti pada Tabel 1.

## Tabel 1. Hasil Uji Proksimat Pakan Uji
No Analisis (%) Pakan Perlakuan A B C D 1 Karbohidrat 32,02 24,03 23,53 32,32 2 Lemak 8,91 24,66 21,90 12,68 3 Protein 29,28 19,64 20,59 19,92 4 Serat Kasar 7,43 12,24 14,96 16,35 5 Kadar Air 9,42 6,54 6,30 6,07 6 Kadar Abu 12,92 12,86 12,68 12,63
Komponen  penghasil  energi  utama dalam pakan ikan adalah protein, lemak dan  karbohidrat.  Hasil  uji  proksimat menunjukan    kandungan  protein  pada perlakuan  A  lebih  tinggi  dibandingkan dengan perlakuan yang lain. Penurunan kandungan  protein  disebabkan  oleh
proses pemanasan, karena protein rawan rusak  terhadap  pemanasan  suhu  tinggi (Irfak, 2013). Selain itu untuk mengatasi kebutuhan  protein  yang  rendah  pada pakan  ikan  nila  dapat  diatasi  dengan menggunakan karbohidrat. Karbohidrat merupakan  salah  satu  sumber  energi
dalam makanan ikan untuk menghemat penggunaan protein. Kandungan karbohidrat yang tinggi juga dipengaruhi  oleh  penambahan  tepung tapioka  yang  merupakan  salah  satu sumber karbohidrat dan dapat merekatkan komponen pakan. Karbohidrat disimpan sebagai glikogen yang dapat digunakan sebagai kebutuhan cadangan energi. Karbohidrat salah satu komponen yang berperan  sebagai  sumber  energi  bagi ikan  serta  bersifat sparing  effect bagi protein.  Karbohidrat  lebih  mudah  larut dalam air dan dapat digunakan sebagai perekat  untuk  memperbaiki  stabilitas pakan.  Kekurangan  karbohidrat  dan lemak dapat menyebabkan pertumbuhan  terhambat  karena  ikan menggunakan  protein  sebagai  sumber energi. Lemak dalam makanan mempunyai peran yang penting sebagai sumber  tenaga,  bahkan  dibanding dengan  protein  dan  karbohidrat,  lemak dapat menghasilkan tenaga yang besar. Protein  dan  karbohidrat  berisi  sekitar 4,6  kkal/g,  tetapi  ikan  hanya  dapat menghasilkan  3,9  kkal/g  untuk  protein dan 1,6 kkal/g untuk karbohidrat. Lipid
mengandung  9,6  kkal/g  mempunyai nilai  kalori  efektif  sebesar  8  kkal/g untuk  ikan  (Wedemeyer,1996).  Dalam kaitan  dengan  pakan  buatan,  adanya lemak dalam pakan berpengaruh terhadap  rasa  dan  tekstur  pakan  yang dibuat.
Pertumbuhan  merupakan  perubahan ukuran  baik  berat  maupun  panjang dalam suatu periode atau waktu tertentu (Effendie,  1997).  Pertumbuhan  berat mutlak  ikan  nila  GIFT  selama  40  hari pemeliharaan  yang  tertinggi  sampai terendah  berturut-turut  sebagai  berikut, benih  ikan  nila  GIFT  yang  diberikan perlakuan  pakan  D  (3,68  gr),  pakan  A (3,15 gr), pakan C (2,70 gr) dan pakan B (2,59 gr). Berdasarkan hasil pengujian statistik  pada  selang  kepercayaan  95% menunjukan  bahwa  penggunaan  bahan perekat sintetis CMC dan bahan perekat alami tepung tapioka 10% memberikan pengaruh  yang  berbeda  nyata  terhadap pertumbuhan ikan nila GIFT. Sedangkan  pada  perlakuan  B  dan  C tidak berbeda nyata. Pertumbuhan berat mulak  ikan  GIFT  dapat  dilihat  pada Gambar 2.
Gambar 2. Pertumbuhan Berat Mutlak Ikan Nila GIFT
Keterangan: Huruf yang sama pada histogram menunjukan tidak berbeda nyata antar perlakuan pada tingkat kepercayan 95%
Berdasarkan  Grafik  2.  dapat  diketahui bahwa  penambahan  bahan  perekat tepung tapioka sebanyak 10% memiliki pertumbuhan lebih tinggi dibandingkan
perlakuan  yang  lainnya.  Hal  ini dikarenakan  pakan  dengan  bahan perekat  tepung  tapioka  sebesar  10% mampu mendukung pertumbuhan yang lebih  baik  dari  pakan  lainnya.  Tepung tapioka merupakan bahan perekat alami sehingga  dapat  dengan  mudah  dicerna
oleh  ikan.  Pengamatan  pertumbuhan berat ikan dilakukan setiap sepuluh hari sekali selama 40 hari masa pemeliharaan. Secara lebih jelas pertumbuhan  berat  ikan  selama  masa pemeliharaan dapat dilihat pada
Gambar 3
. Gambar 3. Grafik Penambahan Berat Ikan Nila GIFT GIFT  di  atas  menunjukkan  rata-rata pertumbuhan  berat  semakin  meningkat dengan bertambahnya waktu
pemeliharaan  yaitu  pada  hari  ke-0 hingga hari ke-40. Pertumbuhan mutlak perlakuan  B  (Tepung  Tapioka  5%) menunjukan  pertumbuhan  yang  lebih rendah  dari  perlakuan  yang  lain, sedangkan perlakuan D (Tepung Tapioka 10%) menunjukan pertumbuhan yang lebih tinggi terutama pada 20 hari masa pemeliharaan hingga akhir. Kelangsungan hidup merupakan persentase  organisme  yang  hidup  pada akhir  pemeliharaan  yang  ditebar  pada saat  pemeliharaan  dalam  suatu  wadah (Yulianti, 2003). Tingkat kelangsungan hidup ikan nila GIFT dapat dilihat pada Gambar 4 .

## Gambar 6. Kelangsungan Hidup Ikan Nila GIFT
Keterangan: Huruf yang sama pada histogram menunjukan tidak berbeda nyata antar perlakuan pada tingkat kepercayan 95%
Hasil penelitian memperlihatkan bahwa kelangsungan  hidup  ikan  tertinggi diperoleh  pada  perlakuan  D  dengan persentase  tingkat  kelangsungan  hidup 100%  yang  diikuti  selanjutnya  pada perlakuan C
dengan tingkat
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 CMC T. Tapioka 5% T. Tapioka 7,5% T. Tapioka 10% 93 ± 0,00 96 ± 0,58 98 ± 0,58 100 ± 0,00 0 20 40 60 80 100 120 K e la n gsu n ga n H id u p (% ) Perlakuan CMC T.Tapioka 5% T.Tapioka 7,5% T.Tapioka 10% A B
C D
a a a b
kelangsungan  hidup  98%,  kemudian perlakuan B dengan tingkat kelangsungan  hidup  96%  dan  tingkat kelangsungan  hidup  terendah  pada perlakuan  A  yaitu  sebesar  93%.
Kelangsungan  hidup  ikan  nila  yang dipelihara pada media akuarium didapatkan  nilai  kelangsungan  hidup berkisar  antara  91,67-100%  (Setiawati, 2003).  Kematian  benih  ikan  pada perlakuan  A,  B  dan  C  terjadi  setelah penimbangan  ikan  yang  dilakukan  saat sampling,  sehingga  kematian  ikan
diduga  stres  akibat  penanganan  yang kurang baik selama penelitian berlangsung. Kesalahan prosedur dalam budidaya  ikan  seperti  padat  tebar  yang terlalu  tinggi,  penanganan  pada  waktu tebar,  panen  dan  pengangkutan  ikan yang  kurang  hati-hati  menyebabkan ikan  stres  dan  terluka  (Widiyati  dan Praseno, 2002).
Data  perhitungan  rasio  konversi  pakan pada  ikan  nila  GIFT  untuk  tiap-tiap perlakuan  selama  penelitian  dapat dilihat pada Gambar 5.

## Gambar 5. Rasio Konversi Pakan
Keterangan: Huruf yang sama pada histogram menunjukan tidak berbeda nyata antar perlakuan pada tingkat kepercayan 95%
Nilai rasio konversi pakan paling rendah terdapat pada pemeliharaan ikan menggunakan  bahan  perekat  tepung tapioka  5%  yaitu  perlakuan  B  sebesar 1,02 kemudian diikuti dengan
pemeliharaan ikan menggunakan bahan perekat  tepung  tapioka  7,5%  yaitu perlakuan C sebesar 1,14, pemeliharaan ikan  menggunakan  bahan  perekat tepung  tapioka  10%  yaitu  perlakuan  D sebesar  1,17  dan  rasio  konversi  pakan tertinggi  didapat  pada  pemeliharaan ikan  menggunakan  bahan  perekat sintetis carboxy methyl cellulose sebesar 1,30. Nilai rasio konversi pakan pada  penelitian  ini  cukup  efisien  pada setiap  perlakuan  yang  masih  dibawah
angka  2.  Hasil  uji  statistik  pada  selang kepercayaan  95%  menunjukkan  bahwa perlakuan  A  berbeda  nyata  dengan perlakuan B, tetapi tidak berbeda nyata dengan  perlakuan  C  dan  D.  Nilai  rasio konversi pakan pada pemeliharaan ikan dengan  penambahan  bahan  perekat tepung  tapioka  5%  yaitu  sebesar  1,02 merupakan  yang  paling  rendah  dan berbanding  lurus  dengan  pertumbuhan ikan. Pada perlakuan A didapatkan nilai rasio  konversi  pakan  tertinggi  sebesar 1,30 yang artinya untuk menghasilkan 1 kg  daging  ikan  diperlukan  pakan sebanyak  1,30  kg  pakan  ikan.  Pakan yang diberikan pada perlakuan A untuk benih ikan nila diberikan dalam jumlah
1,30 ± 0,08 1,02 ± 0,03 1,14 ± 0,25 1,17 ± 0,11 0.00 0.50 1.00 1.50 Ra si o K on ve rsi P aka n Perlakuan CMC T.Tapioka 5% T.Tapioka 7,5% T.Tapioka 10% A B C D b b b
yang banyak, akibatnya ikan megkonsumsi pakan yang lebih banyak untuk meningkatkan pertumbuhan, akan tetapi  karena  jumlah  pakan  yang diberikan melebihi dari batas kemampuan dari ikan untuk mengkonsumsi pakan tersebut mengakibatkan  sebagian  pakan  tidak dimanfaatkan  secara  efisien  oleh  ikan, sehingga  nilai  konversi  pakan  pada
perlakuan  A  tinggi.  Pada  perlakuan  D didapakan  nilai  rasio  konversi  pakan sebesar 1,17 dengan pertumbuhan berat ikan  yang paling tinggi. Sehingga nilai rasio  konversi  pakan  paling  baik  pada perlakuan  D,  hal  tersebut  dikarenakan pada perlakuan D rasio konversi pakan rendah dengan pertumbuhan berat ikan yang tinggi dibandingkan pada
perlakuan yang lainnya.
Tabel. 2 Kualitas Air Selama Pemelihaaraan
No Parameter Perlakuan Optimal A B C D 1 Suhu (°C) 28,0-29,0 28,0-29,0 27,5-29,0 27,5-29,0 25-30 (b) 2 pH 7 7 7 7 6,5-8,0 (b) 3 DO (mg/l) 3,8-4,4 3,8-4,2 3,6-4,2 3,6-4,2 3,59-9,65 (a) 4 Amoniak (mg/l) 7-9 x 10 -5 7-9 x 10 -5 6-8 x 10 -5 6-9 x 10 -5 1 (b) Kualitas air selama pemeliharaan masih dalam kondisi optimal, hal ini dikarenakan media
pemeliharaan dilakukan pengontrolan agar kualitas air tetap  dalam  kondisi  yang  optimal, sehingga menciptakan lingkungan yang sesuai  dengan  habitat  ikan  nila  GIFT. Selama pemeliharaan berlangsung suhu tercatat  antara  27-29°C.  Hal  ini  sesuai dengan  Khairuman  dan  Amri  (2005) yang  menyatakan  suhu  optimsl  untuk ikan  nila  yaitu  25-30°C.  Selama pemeliharaan tercatat pH yaitu 7, hal ini sesuai  dengan  pernyataan  Khairuman dan  Amri  (2005)  yang  menyatakan bahwa kisarab pH yang diperlukan oleh ikan  nila  yaitu  6,5-8.  Kandungan oksigen  terlarut  selama  pemeliharaan berada  dalam  batas  toleransi.  Oksigen terlarut selama penelitian adalah 3,6-4,4 mg/L.  Menurut  Handayani  (2006) oksigen  terlarut  yang  dibutuhkan  ikan yaitu  3,59-9,65  mg/L.  Kadar  amoniak selama masa pemeliharaan masih dalam batas  toleran.  Khoiruman  dan  Amri (2005)  menyatakan  bahwa  kandungan amoniak dalam air tidak boleh melebihi
1 mg/L. Selama pemeliharaan parameter  kualitas  air  menunjukan dalam  kondisi  yang  baik    dan  tidak mempengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila GIFT.

## Simpulan
Penambahan  tepung  tapioka  sebagai bahan perekat sebanyak 10% memberikan pengaruh terhadap
pertumbuhan  benih  ikan  nila  GIFT dengan pertumbuhan berat mutlak 3,68 gram, daya tahan pakan dalam air paling lama  83  menit  26  detik,  rasio  konversi pakan  1,17  dan  kelangsungan  hidup ikan nila 100%.

## Daftar Pustaka
Effendie,  M.  I.  1997. Metode  Biologi Perikanan . Fakultas Perikanan.
Institut Pertanian Bogor.  Bogor. 92-
132 hlm.
Handayani,  H.  2006.  Pemanfaatan Tepung  Azolla  sebagai  Penyusun Pakan  Ikan  Nila  Gift  (Oreochromis
sp.). Jurnal aquaculture , vol 1, N02.
September, 2006 : 162-170. Hariadi,  B.  A.  Haryono,  U.  Susilo. 2005.  Evaluasi  efisiensi  pakan danefisiensi protein pada pakan ikan
nila  ( Oreochromis  niloticus )  yang diberi pakan dengan kadar karbohidrat dan energi yang berbeda.
Jurnal Ichtyos , 4(2); 88-92 hal. Irfak,  K.  2013.  Desain  Optimal
Pengolahan  Sludge  Padat  Biogas
Sebagai  Bahan  Baku  Pakan  Ikan Lele.  Di  Magetan,  Jawa  Timur. Skripsi . FakultasPertanian UB. Malang.
Khairuman,  dan  Amri,  K.  2003. Budidaya  Ikan  Nila. Jakarta:  PT
Agromedia Pustaka. 18-29 hlm. Khoiruman,  dan  Amri,  K.  2005.
Budidaya  Ikan  Nila  Secara  Intensif . Gramedia  Pustaka.  Jakarta.  25-36
hlm.
Setiawati.  2003.  Pertumbuhan  dan efisiensi  Pakan  Ikan  Nila  Merah ( Oreochromis sp.)  yang  dipelihara pada  media  bersalinitas. Jurnal Aquaculture .  Vol  2,  No  1.  2003;27-
30. Steel,  R.G.D  dan  J.H.  Torrie.  2001 .
Prinsip  dan  Prosedur  statistika .
Gramedia pustaka Utama. Jakarta.
Wedemeyer, G.A. 1996. Physhiology of Fish in Intensive Culture Systems .New York: An International Thomson Publishing Company. Widiyati, A., Praseno,O. 2002.
Peranan vitamin C Dalam Mencegah dan  Mengurangi  Stres  Pada  Benih Ikan. Warta  Penelitian  Perikanan Indonesia, 8(1):853-894. Yulianti,  P.  2003.  Pengaruh  Padat Penebaran  terhadap  Pertumbuhan dan Sintasan Dederan Ikan Nila Gift
( Oreochromis sp.)  di  Kolam. Jurnal Ikhtiologi  Indonesia ,  Vol  3,  No  2.
Desember 2003. Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  J.H. Boom. 1991. Prinsip-prinsip budidaya  ikan. Gramedia  Pustaka
Utama, Jakarta. 318 hal.