Pengaruh Kualitas Produk dan Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Kedai Mie Raja Raos Ciracas
Musriyani 1 ,  Ahmadun 2 ,  Toni Sugiarso 2
Fakultas Ilmu Administrasi, Program Studi Administrasi Niaga Universitas Respati Indonesia Jl. Bambu Apus I No. 3 Cipayung Jakarta Timur 13890 Email: lppm@urindo.ac.id 1 , ahmadunmad@yahoo.co.id 2 , t_sugiarso@gmail.com 2

## Abstrak
Indonesia  merupakan  Negara  dengan  keanekaragaman  kuliner,  mulai  dari  usaha  berskala    kecil,  menengah sampai  usaha  berskala  besar.  pelaku  usaha  bidang  makanan  harus  mampu  menciptakan  produk  yang  unik  dan berbeda  dari  yang  telah  ada  agar  memudahkan  para  pelanggan  membedakaan  produk  tersebut  dari  pesaing sejenis. Salah satunya adalah pelaku usaha bidang mie ayam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kualitas  Produk  dan  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Kedai  Mie  Raja  Raos  Ciracas.    Metode  penelitian kuantitatif  menggunakan  survei,    dan  Sampel  berjumlah  60  responden  melalui  teknik accidental sampling .  Hasil penelitian Kualitas Produk dan Pelayanan berhubungan terhadap Kepuasan Pelanggan dengan nilai korelasi r 0,722 (72,2%).  Hasil  uji  determinasi  menunjukkan  faktor  kualitas  produk  dan  pelayanan  berpengaruh  0,521  (52,1%) terhadap  kepuasan  pelanggan.  Hasil  uji regresi  berganda  pada  α  5% menunjukkan  bahwa  kualitas  produk berpengaruh 0,399 (39,9%) sedangkan pelayanan 0,385 (38,5%).  Pengujian  hipotesis dengan uji t dan  uji  F.  Nilai hasil uji t   kualitas produk adalah  2,308 dengan  nilai signifikasi 0,025  dan nilai pelayanan 3,088  dengan  nilai sig. 0,003.    Hasil  uji  F    30,990  dengan  nilai  signifikasi  0,000.  Berdasarkan  semua  uji  hipotesis  menunjukkan  kualitas produk  dan  pelayanan  memiliki  t  hitung  >  t  tabel,  nilai  F  hitung  >  F  tabel  dan  nilai  sig.  <  probabilitas.  Dengan demikian  dapat  disimpulkan  bila  kualitas  produk  dan  pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan pelanggan. Saran kedai Mie Raja Raos sebaiknya tetap mempertahankan  ciri khas  produk dan menjaga cita rasa produk, bahan  baku berstandar  baik, serta perlu meningkatkan kualitas pelayanannya agar para  pelanggan tidak terlalu lama menunggu menu pesanannya, selera konsumen tetap di jaga agar pelanggan tetap loyal.
Kata kunci : Kualitas Produk, Pelayanan, Kepuasan Pelanggan.

## 1.  PENDAHULUAN
Indonesia  dengan  keanekaragaman  kuliner, mulai  dari  usaha  berskala  kecil  seperti  warung tenda,  berskala  menengah  seperti  depot  atau rumah  makan  sampai  usaha  berskala  besar seperti  restoran-restoran.  Berperan  dalam menciptakan  produk  unik  dan  berbeda  dari yang  telah  ada,  hal  ini  dimaksudkan  agar  para pelanggan dengan mudah dapat membedakaan produk tersebut dari pesaingnya. Para pengusaha  makanan  ini  harus  menyiapkan strategi  tepat  untuk  menyenangkan  hati  dan membangun  rasa  antusias  para  konsumennya didalam mengonsumsi produk dan jasa tersebut sehingga  memberi  kesan  tersendiri  bagi mereka.  (  Tjiptono,  Fandy.  2004,  Kotler,  Philip. 2005).  Kualitas  pelayanan  bidang  kuliner menjadi hal penting karena selain menyediakan produk,  perusahaan  membutuhkan  fasilitas pendukungnya yaitu pelayanan. Pelayanan yang memuaskan  konsumen  akan  berdampak  pada terjadinya  pembelian  berulang-ulang  sehingga dapat meningkatkan penjualan. (Supranto.
2006, Irawan, Handi. 2007). Kedai Mie ayam rica- rica  “Raja  Raos”  adalah  salah  satu  usaha makanan  yang  berdiri  sejak  beberapa  tahun lalu.  menawarkan  sajian  makanan  mie  ayam sebagai  menu  andalan  dengan  konsep  olahan bercita  rasa  pedas,  yang  sasaran  utamanya adalah  pelanggan  yang  mempunyai  selera makanan pedas. kegiatan ini sekarang berkembang  dengan  menu  mie  ayam  bakso, mie  ayam  jamur.  ayam  bakar  dan  bakso  serta aneka jus buah. Berlokasi di Jl. Poncol Raya Gg. Asem,  Ciracas  Jakarta  timur.  Usaha  ini  dibuat masih  dalam  keadaan  sederhana,  bernuansa nyaman dan santai, namun tetap memperhatikan  penyajian  kualitas  produk, pelayanan  yang  baik  dan  penerapan  harga terjangkau. walau letaknya yang jauh dari  jalan utama  dengan  bangunan  tidak  terlalu  besar, tidak  membuatnya  sepi  pembeli.  Kedai  mie ayam “Raja Raos” dibuka mulai dari pagi hingga malam  hari.  Pelanggannya  tidak  hanya  warga
sekitar tetapi juga dari luar wilayah Ciracas. Dari uraian  diatas  dibuat  Penelitian  berjudul “ Pengaruh  Kualitas  Produk  dan  Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan  Pada Kedai Mie Raja Raos Ciracas ” .

## 2.  TUJUAN PENELITIAN
Untuk  menguji  adanya  pengaruh  Kualitas Produk  dan  Pelayanan  secara  bersamaan terhadap Kepuasan Pelanggan.

## 3.  METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah  kuantitatif,  bersifat korelasional dengan pendekatan survey, dengan jumlah  sampel  60  responden,  menggunakan skala likert, data primer dan data sekunder, dan alat bantu berupa kuesioner.

## 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Tempat :  Kedai Mie Ayam  Rica- rica “Raja  Raos” Jl. Raya Poncol Gg. Asem, Ciracas, Jak-Tim. Waktu  : Maret - Agustus 2015.

## 3.2 Kalibrasi (Uji Coba Instrumen)
Uji coba instrument menggunakan one shoot measure  yaitu  teknik  pengujian  instrument penelitian  dengan  penyebaran  satu  kali penyebaran saja (Ghozali, 2001 : 129).
a. Uji Validitas
Uji validitas dapat dilakukan dengan menghitung korelasi antara skor masing-masing butir  pernyataan  dengan  total  skor  (Ghozali 2001:133)    yang  dilakukan  dengan  rumus korelasi product moment :
Dimana : rxy    = Kooefisien korelasi item soal. n   = Jumlahsampel uji coba.
∑ x = Jumlah variabel x (skor item tiap responden).
∑ y   = Jumlah variabel Y (total skor item tiap responden).
∑ x y = Jumlah hasil kali antara variabel X dan Y.
∑ x² = Jumlah kuadrat variabel X.
∑ y²  = Jumlah kuadrat variabel Y.
Jika  rxy  ≥  0,195  untuk  signifikan  5%,  maka koofisien  korelasi  item  soal  valid.  suatu
kuesioner  dikatakan  valid  jika  pernyataan  pada kuesioner  mampu  mengungkapkan  suatu  yang akan diukur oleh kuesioner tersebut. Perhitungan  korelasi  menggunakan  software SPSS  20,  setelah  instrumen  dikonstruksikan tentang aspek-aspek yang akan diukur berlandaskan teori-teori yang relevan, selanjutnya  dikonsultasikan  dengan  ahli  (dosen pembimbing) (Umar, Husein.2003.Sugiono 2006:271, 2013).
b. Uji Reliabilitas
Uji  Reliabilitas  adalah  pengertian  bahwa sesuatu instrumen cukup dapat dipercaya untuk digunakan sebagai  alat pengumpul data karena instrumen tersebut sudah baik untuk mengetahui  reliabilitas  instrumen  dilakukan rumus alpha  cronbach. dengan  metode  Alpha (Arikunto, 2002) adalah :
Keterangan : r 11 = Reliabilitas instrumen.
k       = Banyaknya butir pernyataan atau soal. ∑σb² = Jumlah Varian butir.
σ1² = Varian total.
Jika r 11 mendekati 1.00 maka instrumen reliabel (handal).
c. Teknik Analisis Data 1. Analisis Koefisien Korelasi Berganda, dengan rumus :
Ry 1.2 =
Keterangan : Ry 1.2 = Koefisien linier 3 variabel, ry 1
= Koefisien korelasi y dan X 1 ry 2 = Koefisien korelasi variabel y dan X 2
r 1.2 = Koefisien korelasi variabel X 1 dan X 2
Dari hasil uji korelasi, dapat diketahui Hubungan Kuat/  tinggi/  lemah/rendah  yang    ditentukan oleh besar (rxy).
Tabel 1 Tabel Produk Moment No Interval Tingkat Hubungan 1. 0,00-0,199 Sangat Rendah 2. 0,20-0,339 Rendah 3. 0,40-0,559 Sedang 4. 0,60-0,799 Kuat 5. 0,80-1,000 Sangat Kuat 2. Uji Koefisien Determinasi Rumusnya: KDB = R²y.12  x 100%
3. Analisis Regresi Berganda Dengan  menggunakan  rumus.  (Sugiyono  2006) Persamaan regresi : Y’ = a + b 1 X 1 + b 2 X 2

## Keterangan:
Y’ =  Kepuasan Pelanggan A =  Konstanta b 1 , b 2
=  koefisien regresi X 1 =  Kualitas Produk
X 2 =  Pelayanan
4. Uji F
Uji ini untuk mengetahui apakah Variabel bebas (Kualitas  Produk  dan  Pelayanan)  secara bersamaan  berpengaruh  signifikan  terhadap variabel Dependen (Kepuasan Pelanggan).
a)  Rumusan Hipotesis : Ho  :  Tidak  ada  pengaruh  sig.  Kualitras  Produk dan Pelayanan terhadap Kepuasan
Pelanggan.
Ha  :  Ada  pengaruh  sig.  Kualitas  Produk  dan Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan.
b)  Menentukan tingkat signifikansi : Sig. α = 5% (0,05 ). Jika nilai sig.<0,05; Ho ditolak & Ha diterima, jika nilai sig.>0,05; Ho  diterima, Ha ditolak.
c) Kriteria  Pengujian :
Jika  nilai  F hitung >F tabel (Ho  ditolak,  Ha  diterima), Jika nilai F hitung < F tabel (Ho diterima, Ha ditolak)
5. Uji t uji  t  untuk  mengetahui  pengaruh    koefisien regresi  variabel  Kualitas  Produk  dan  Pelayanan terhadap Kepuasan
Pelanggan. Yang dirumuskan sebagai berikut :
a.  Ho 1 :  tidak  ada  pengaruh  sig.  antara
Kualitas  Produk  terhadap  kepuasan pelanggan.
Ha 2 :  ada  pengaruh  sig.  antara  Kualitas Produk terhadap Kepuasan pelanggan. b.    H0 2 :  tidak ada pengaruh antara Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan. Ha 2 :  ada  pengaruh  signifikan  antara Pelayanan terhadap Kepuasan
Pelanggan.
Uji  t  :  kriterianya:  apabila  nilai  t  hitung  <  t tabel  dan  nilai  sig.  > 0,05  (α  =  5%)  maka keputusan  menerima  Ho  dan  menolak  Ha  (H 1 dan  H 2 ).  Dan  koefisien  regresi  tidak  sig. Sebaliknya  apabila  nilai  t  hitung  >  t  tabel  dan nilai  sig.  >  0,05  maka  keputusan  menerima  Ha (H 1 dan  H 2 )  dan  menolak  Ho.  Dan  koefisien regresi signifikan secara statistik.

## 4.  HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Reponden:
Tabel 2 Analisis Univariat Karakteristik Responden (n = 60) No variabel frekuensi % Valid % Cumulative % 1 Jenis kelamin -laki-laki -perempuan 26 34 43.3% 56.7% 43.3% 56.7% 43.3% 100% 2 Usia -15-24tahun -25-34tahun -35-44tahun -45-54tahun -55-64tahun 37 12 7 2 2 61.7% 20% 11.7% 3.3% 3.3% 61.7% 20% 11.7% 3.3% 3.3% 61.7% 81.7% 93.3% 96.7% 100% 3 Jenis pekerjaan -pelajar -mahasiswa/i -wiraswasta -ibu ramah tangga -lain-lain 10 15 14 5 6 16.7% 25% 23.3% 8.3% 26.7% 16.7% 25% 23.3% 8.3% 26.7% 16.7% 25% 23.3% 8.3% 26.7% 4 Frekuensi berkunjung -1 kali -2 kali -> 2 kali 10 11 39 16.7% 18.3% 65% 16.7% 18.3% 65% 16.7% 35% 100%
Sumber : Hasil Pengolahan Data  Dengan Menggunakan SPSS 20

## Hasil Jawaban Kuesioner
Bila semua responden (60 orang) menjawab dengan  skala  terendah  (=1),  maka  total  nilai adalah 60 x 1 = 60. bila menjawab dengan skala tertinggi (=5), maka total nilai adalah 60 x 5 =
300, Jarak = 300 – 60 = 240, jumlah kelas = 5 kelas (sesuai skala), maka perhitungan interval adalah:  Jarak  :  Kelas  =  240  :  5  =  48  maka penilaian dikelompokkan sebagai berikut:
Tabel 3  Interval Kelas untuk Menilai Jawaban Kuesioner Kelompok Penilaian Kualitas 60 – 108 109 – 157 158 – 206 207 – 255 256 – 304 Sangat Tidak Baik / Sangat Rendah Tidak Baik / Rendah Cukup Baik/Tinggi
Sangat Baik/Sangat
Tinggi
Tabel 3 berfungsi sebagai kategorisasi hasil jawaban kuesioner ke dalam data kategorik (tinggi/rendah, baik/tidak baik, dan sejenisnya (Riduwan, 2006:59).
Kualitas Produk (X 1 )
Instrumen penelitian variabel Kualitas terdiri dari: Kinerja , Kehandalan , fitur, Ketahanan , Kesesuaian dan Estetika / Keindahan.

## B.  Kalibrasi Data

## 1.  Hasil Uji Validitas Instrumen
Uji  Validitas  instrumen  digunakan  untuk  mengukur    valid  tidaknya  suatu  kuesioner.  Yaitu  apabila memiliki nilai r hitung > nilai r tabel sebaliknya jika nilai r hitung < nilai r tabel maka pernyataan kuisioner adalah drop(tidak valid). Nilai r tabel dari sampel n = 60 responden dengan derajat kebebasan df = n – 2 = 60 – 2 = 58, maka diperoleh angka sebesar 0,254.
a. Uji Validitas Variabel Kualitas Produk (X 1 )
Dari perhitungan SPSS 20 pada n=60, diperoleh nilai validitas butir pernyataan sebagai berikut :
Tabel 4 Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Produk (X I ) Butir Jawaban r Hitung r Tabel Kesimpulan 1 0,562 0,254 Valid 2 0,469 0,254 Valid 3 0,524 0,254 Valid 4 0,567 0,254 Valid 5 0,630 0,254 Valid 6 0,521 0,254 Valid 7 0,392 0,254 Valid 8 0,602 0,254 Valid 9 0,683 0,254 Valid 10 0,718 0,254 Valid 11 0,625 0,254 Valid 12 0,690 0,254 Valid 13 0,645 0,254 Valid 14 0,700 0,254 Valid 15 0,599 0,254 Valid
Uji validitas variabel X 1 (Kualitas Produk) diatas, nilai r hitung > nilai r tabel , berarti semua pernyataan valid (mampu dan layak dijadikan alat ukur variabel X 1 .)
b. Uji Validitas Variabel Pelayanan (X 2 )
Dari  perhitungan  SPSS  20  pada  n  =  60  responden  variabel  Kualitas  Produk,  diperoleh  nilai  validitas masing-masing butir pernyataan adalah dibawah ini :
Tabel 5 Hasil Uji Validitas Variabel Pelayanan (X 2 ) Butir   Jawaban r Hitung r Tabel Kesimpulan 1 0,588 0,254 Valid 2 0,756 0,254 Valid 3 0,717 0,254 Valid 4 0,642 0,254 Valid 5 0,664 0,254 Valid 6 0,766 0,254 Valid 7 0,522 0,254 Valid 8 0,675 0,254 Valid 9 0,549 0,254 Valid 10 0,614 0,254 Valid 11 0,800 0,254 Valid 12 0,715 0,254 Valid 13 0,692 0,2542 Valid 14 0,642 0,254 Valid 15 0,794 0,254 Valid
Dari  uji  validitas  variabel  X 2 (Pelayanan),  semua  pernyataan  bernilai  r hitung >nilai  r tabel sehingga  semua pernyataan dianggap valid.
c. Uji Validitas Variabel Kepuasan Pelanggan (Y) dengan SPSS 20, variabel Kepuasan  Pelanggan (Y), diperoleh nilai validitas masing-masing butir adalah sebagai berikut :
Tabel 6 Hasil Uji Validitas Variabel Kepuasan Pelanggan (Y)
Butir  Jawaban r Hitung r Tabel Kesimpulan 1 0,654 0,254 Valid 2 0,582 0,254 Valid 3 0,711 0,254 Valid 4 0,664 0,254 Valid 5 0,630 0,254 Valid 6 0,761 0,254 Valid 7 0,673 0,254 Valid 8 0,632 0,254 Valid 9 0,696 0,254 Valid 10 0,715 0,254 Valid 11 0,609 0,254 Valid 12 0,704 0,254 Valid 13 0,657 0,254 Valid 14 0,522 0,254 Valid 15 0,667 0,254 Valid
Dari uji validitas variabel Y (Kepuasan Pelanggan) di atas, terlihat semua butir memiliki nilai r hitung > nilai r tabel sehingga semua pernyataan valid.

## 2. Uji Reliabilitas
Uji  Reliabilitas  untuk  mengukur  keterandalan  instrumen.  Dengan  nilai  cronbach  alpha  >  0.60. perhitungannya menggunakan paket program SPSS 20. Diperoleh sebagai berikut: a. Uji Relialibilitas variabel Kualitas Produk ( X 1 )
Tabel 7 Hasil Uji Realibilitas Variabel Kualitas Produk (X 1 ) Case Processing Summary N % valid excluded a total 60 0 60 100 0 100
a. listwise deletion  based on all variabels in the procedure
Reliability Statistics Cronbach’s Alpha N of items .872 15
Hasil  uji  reliabilitas  15  pertanyaan  variabel  X 1 ,  diperoleh  nilai Cronbach’s Alpha 0,872  >  0,60.  Maka pernyataan kuesioner reliabel (handal).
b. Uji Realibilitas Variabel Pelayanan (X 2 )
Table 8 Hasil Uji Realibilitas Variabel Pelayanan (X 2 )
Case Processing Summary N % valid Excluded a Total 60 0 60 100 0 100
Dari hasil uji reliabilitas 15 pertanyaan variabel Pelayanan (X 2 ), diperoleh nilai Cronbach’s Alpha 0.912 > 0.60. maka pernyataan kuesioner reliabel (handal).

## c. Uji Realibilitas Variabel Kepuasan Pelanggan (Y)
Tabel 9 Hasil Uji Realibilitas Variabel Kepuasan Pelanggan (Y)
Case Processing Summary N % Cases valid Excluded a Total 60 0 60 100 0 100
a. listwise deletion based on all variabels in the procedure

## Reliability Statistics
Cronbach’s Alpha N  of Items .904 15
Hasil  uji  reliabilitas  15  pertanyaan  variabel  Kepuasan  Pelanggan  (Y),  diperoleh  nilai Cronbach’s Alpha 0.912>0.60. maka pernyataan kuesioner reliabel (handal).

## 3.   Pengujian Statistik dan Hipotesis

## 1. Uji Koefisien Korelasi Berganda
Untuk mengetahui hubungan Kualitas Produk dan  Pelayanan terhadap Kepuasan  Pelanggan digunakan korelasi Product Moment Pearson.
Tabel 10 Uji Korelasi Kualitas Produk (X 1 ) dan Pelayanan (X 2 ) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y)

## Correlations
KEPUASAN_P ELANGGAN KUALITAS_P RODUK PELAYANAN KEPUASAN - PELANGGAN Pearson Correlation 1 .664 ** .690 ** Sig. (2-tailed) ,000 ,000 N 60 60 60 KUALITAS - PRODUK Pearson Correlation .664 ** 1 .764 ** Sig. (2-tailed) ,000 ,000 N 60 60 60 PELAYANAN Pearson Correlation .690 ** .764 ** 1 Sig. (2-tailed) ,000 ,000 N 60 60 60
Berdasarkan tabel diatas diperoleh hasil sebagai berikut :
a. Korelasi  Variabel  Kualitas  Produk  dengan Kepuasan  Pelanggan  diperoleh  nilai  r  = 0,664,  artinya 66,4% Kepuasan Pelanggan berhubungan dengan Kualitas Poduk.
b. Korelasi Variabel Pelayanan dengan Kepuasan  pelanggan  diperoleh  nilai  r  = 0,690,  artinya  69%  Kepuasan  Pelanggan berhubungan dengan Pelayanan.
c. Korelasi  Variabel  Kualitas  Produk  dengan
Variabel Pelayanan diperoleh nilai r= 0,764, artinya 76,4% kualitas produk berhubungan dengan Pelayanan.
d. Korelasi variabel Kualitas Produk, Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan diperoleh sebesar 0,722  atau  72,2%,  artinya  ketiga  variabel tersebut memiliki hubungan  kuat. Hasil  uji Korelasi berganda dapat dilihat pada nilai R
dalam tabel Summary.

## 2. Uji Determinasi
Uji ini untuk mengetahui pengaruh variabel X 1 dan X 2 secara serentak terhadap variabel (Y).
Tabel 11 Tabel Uji Determinasi Variabel Kualitas Produk (X 1 ) dan Pelayanan (X 2 ) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y) Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .722 a ,521 ,504 3,36021
Dari  tabel  diatas  angka  R 2 (R  Square)  =  0,521 (52,1%).  artinya,  pengaruh  variabel  bebas (Kualitas  Produk  dan  Pelayanan)  terhadap Variabel  terikat  (Kepuasan  Pelanggan)  adalah 52,1%,  sisanya  dipengaruhi  variabel  lain  yang tidak dilakukan dalam penelitian ini.

## 3. Hasil Uji Regresi Berganda
Dari  hipotesis  bahwa  semakin  tinggi  Kualitas Produk dan  Pelayanan,  akan berpengaruh pada peningkatan  Kepuasan  Pelanggan.  dilakukan dengan analisis regresi berganda dengan rumus Y’  =  a  +  b 1 X 1 +  b 2 X 2 dimana      Y’=  Kepuasan Pelanggan, X 1 =Kualitas Produk, X 2 = Pelayanan,a =  nilai  konstanta  dan  b 1 dan  b 2 =  koefesien residual.  Yang  ditunjukkan  pada  tabel  berikut  :
Tabel 12 Hasil uji Regresi Berganda Pengaruh Antara Kualitas Produk dan Pelayanan
Terhadap Kepuasan Pelanggan Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 13,131 6,983 1,880 ,065 KUALITAS_P RODUK ,399 ,173 ,328  2,308 ,025 PELAYANAN ,385 ,125 ,439  3,088 ,003 a. dependent variabel: Kepuasan Pelanggan
Dari  tabel  diatas,  dapat  dibuat  persamaan regresinya: Y’ = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 = > Y’ =  13,131+ 0,399X 1 +  0,385X 2 ,  dimana  konstanta  (a)  = 13,131,  artinya  jika  Kualitas  Produk  (X 1 )  dan Pelayanan  (X 2 )  =  0,  maka  Kepuasan  Pelanggan (Y’)  adalah  13, 131.  Dan  Koefisien  regresi variabel Kualitas Produk (X 1 ) = 0,399  artinya jika
variabel  bebas  nilainya  tetap  dan  Kualitas Produk naik 1%, maka Kepuasan Pelanggan  (Y’) akan  mengalami  peningkatan  =  0,399  (39,9%). Dan  Koefisien  regresi  variabel  Pelayanan  (X 2 )  = 0,385  artinya  jika  variabel  bebas  lain  tetap  dan Pelayanan  naik  1%,  maka  Kepuasan  Pelanggan (Y’)  mengalami  peningkatan  0,385 (38,5%)  .

## 4. Uji Koefisien Regresi Secara Bersama-sama (Uji F)
Uji Regresi untuk mengetahui Variabel bebas secara serentak berpengaruh terhadap variabel terikat.
Tabel 13 Hasil Uji Koefisien Regresi Secara Bersama-sama (Uji F) ANOVA a Model Sum of squares df Mean square F Sig. 1 Regression Residual Total 699.812 643.588 1.343.400 2 57 59 349.906 11.291 30.990 .000 b
a. dependent variabel: Kepuasan Pelanggan
Dari  tabel  diatas  F  hitung  =  30,990  maka diperoleh  nilai  t table  = 0,254.  Jadi  F hitung >  F tabel yaitu 0,30,990 > 0,2542, nilai sig. < 0,05 (0,000 < 0,05)  sehingga  H 0 ditolak  dan  H a diterima,
berarti  secara  bersamaan  Kualitas  Produk  dan Pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap
Kepuasan Pelanggan.

## 5. Uji t
Hasil uji t dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel  14  Hasil  Uji  t  Pengaruh  Kualitas  Produk  (X 1 )  dan  Pelayanan  (X 2 )  Terhadap  Kepuasan Pelanggan (Y)
a. Dependent Variable: KEPUASAN_PELANGGAN
a. Produk (X 1 ) terhadap Kepuasan Pelanggan (Y),
Koefisien regresi pada % 5 =  diperoleh nilai t hitung untuk variabel X 1    = 2,308. dengan jumlah sampel  n  =  60    diperoleh  nilai  t tabel =  0,254. maka variabel X 1 memiliki nilai  t hitung >  t tabel .
Terlihat  pada  Coefficients  model  1,    variabel Kualitas Produk nilai sig. 0,025 < 0,05, maka Ha 1 diterima dan Ho 1 ditolak. Maka  dapat diketahui bahwa variabel X 1 berhubungan searah dengan Y (Kepuasan Pelanggan)
b.   Pelayanan (X 2 ) terhadap Kepuasan Pelanggan  (Y),  koefisien  regresi pada % 5 =  diperoleh  nilai  t hitung  = 3,088.  Nilai  t  hitung dengan  sampel  n  =  60  diperoleh t tabel =  0,254.
maka  variabel  X 2 memiliki  nilai    t hitung >  t tabel . pada  kolom  Coefficients  model  1  variabel Pelayanan terdapat nilai signifikasi 0,003 < 0,05, maka  Ha 2 diterima  dan  Ho 2 ditolak.  Dari  hasil tersebut dapat diketahui variabel X 2 berhubungan  searah  dengan  Y  (Kepuasan Pelanggan).

## 5.  KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan
Kualitas  Produk  dan  pelayanan  memiliki hubungan  yang  kuat  dengan  Kepuasan Pelanggan.
Dari Hasil uji regresi diatas membuktikan bahwa kepuasan  pelanggan  lebih  besar  dipengaruhi
Coefficients a
Model
Unstandardized
Coefficients Standardi zed Coefficie nts t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 13,131 6,983 1,880 ,065 KUALITAS_PR ODUK ,399 ,173 ,328 2,308 ,025 PELAYANAN ,385 ,125 ,439 3,088 ,003
oleh faktor kualitas produk dibandingkan faktor pelayanan.

## 5.2 Saran
1.  Kedai  Mie  Raja  Raos  sebaiknya  tetap mempertahankan ciri khas produk dan menjaga cita  rasa  produk,  dengan  bahan  baku berstandar  baik  karena  berpengaruh  terhadap selera konsumen, juga menjaga agar pelanggan tetap loyal.
2.  sebaiknya  Kedai  Mie  Raja  Raos meningkatkan  kualitas  pelayanannya  agar  para pelanggan  tidak  terlalu  lama  menunggu  menu pesanannya.  Dan  sebaiknya  memperbesar bangunan  dan  memperluas  area  parkirnya karena  pengunjung  menggunakan  kendaraan bermotor. Dan membuat surat izin usaha untuk legalisasi dalam memperbesar usahanya.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto.  2002.  Hasil  Uji  Reabilitas.  Bandung:
Penerbit Alfabeta Penerbit Buku
Kedokteran EGC, Jakarta.
Ghozali,  I.  2001.  Aplikasi  Analisis  Multivariate dengan  Program  SPSS.  Jakarta:  Bina Akasara.
Irawan,  Handi.  2007.  Kepuasan  Pelanggan.
Jakarta: PT. Media Elek Komputindo.
Kotler, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran Jilid II  Edisi  Kesebelas.  Alih  Bahasa:  Benyamin Molan. Jakarta: Indeks.
_____dan  Kevin  Lane  Keller.  2006.  Manajemen Pemasaran Jilid I.Jakarta : Indeks.
_____dan Gary Armstrong. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran    Edisi  12  Jilid  1.  Jakarta: Erlangga.
Orville  C.  Walker,  Boyd.  Harper  W.  Larreche,
Jean Claude. 2005. Manajemen Pemasaran  Suatu  Pendekatan  Strategis dengan Orintasi Global. Jakarta: Erlangga. Ratminto  dan    Atik  Winasih.  2005.  Manajemen
Pelayanan. Yogyakarta : Pustaka Pelajar.
Sugiyono. 2006. Metodelogi Penelitian
Kuantitatif  dan  Kualitatif  dan  R  & D.bandung : Alfabeta.
_____.2013.  Metodelogi  Penelitian  Kuantitatif dan  Kualitatif  dan  R  &  D.bandung  : Alfabeta.
Supranto, J. 2006. Pengukuran Tingkat Kepuasan  Pelanggan  Cetakan  Ketiga. Jakarta : Rineka Cipta.
Tjiptono, Fandy. 2004. Strategi Pemasaran Edisi II. Yogyakarta : Andy.
_____.  2005.  Pemasaran  Jasa.  Malang  :  Bayu Media.
Umar,  Husein.  2003.  Metode  Riset  Komunikasi Organisasi. Jakarta : Gramedia.