Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK

## PENGGUNAAN METODE DRILL DALAM MENINGKATKAN PEMBELAJARAN TATA BOGA PADA SISWA DENGAN HAMBATAN PENDENGARAN
Reza Febri Abadi 1* , Toni Yudha Pratama 2 , Cindy Aditya Lestari 3 123 Program Studi Pendidikan Khusus, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa,     Banten, Indonesia *Email : rezafebriabadi@untirta.ac.id

## Abstract
This study aims to determine the use of the drill method application in improving culinary learning in  students  with  hearing  loss  study  with  the  design  of  a  pre-test  group  post-test  Class  VII  in  SKh Negeri  02  Serang  City  Banten),  This  study  is  an  experimental  study  using  one  group  approach pretest posttest. The subjects in this study were deaf students in class VII with a total of 3 students at State College 02, Serang city. The instrument used in using the drill method is a performance test in the form of a psychomotor assessment sheet in accordance with the target behavior to be achieved. The  results  showed  the  average  value  of  students  'initial  psychomotor  abilities  (pretest)  32,  after studying  the  average  value  of  students'  final  psychomotor  abilities  (posttest)  to  87.  The  results  of statistical tests showed that the use of the drill method could improve culinary learning in making rainbow cakes in students  with hearing loss in class VII in SKh 02 Serang City, Banten. Based on the  results  of  research  on  the  use  of  the  drill  method  in  the  procurement  of  good  skills  making rainbow cake to students with hearing impairment in class VII at Skh 02 city of Serang Banten, the drill method is hampered against the ability to make the acquisition of rainbow cake baking skills, this is indicated by the increasing increase.
Keywords: Drill Method, Boga System Learning, Chidren with Hearing Impairments.

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  penggunaan  penerapan  metode  drill  dalam meningkatkan  pembelajaran  tata  boga  pada  siswa  dengan  hambatan  pendengaran  (Penelitian Eksperimen  dengan  desain  one  grup  pre  test  post  test  Kelas  VII  di  SKh  Negeri  02  Kota  Serang Banten).  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimen  dengan  menggunakan  pendekatan  one group  pretest  -  posttest.  Subjek  dalam penelitian  ini  adalah  siswa  dengan  hambatan  pendengaran kelas VII dengan jumlah  3 siswa di SKh Negeri 02, kota Serang. Instrumen yang digunakan dalam penggunaan metode drill yaitu tes kinerja berupa lembar penilaian psikomotorik yang sesuai dengan target behavior yang  ingin  dicapai.  Hasil  penelitian  menunjukkan  nilai  rata-rata  kemampuan psikomotor  awal  siswa  ( pretest )  sebesar  32,  setelah  dilakukan  pembelajaran  nilai  rata-rata kemampuan  psikomotor  akhir  siswa  ( posttest )  menjadi  87.  Hasil  uji statistik  menunjukkan  bahwa penggunaan Metode Drill dapat meningkatkan pembelajaran tata boga membuat rainbow cake pada siswa dengan hambatan pendengaran kelas VII di SKh Negeri 02 Kota Serang, Banten. Berdasarkan hasil  penelitian  mengenai  penggunaan  metode  drill  pada  pembelajaran keterampilan  tata  boga membuat rainbow cake pada siswa dengan hambatan pendengaran kelas VII di SKh 02 Kota Serang Banten,  metode  drill  berpengaruh  terhadap  kemampuan  melakukan  pembelajaran  keterampilan membuat kue rainbow cake, hal ini ditunjukan dari terjadinya peningkatan
Kata Kunci: Metode Drill, Pembelajaran Tata boga, Anak dengan Hambatan Pendengaran.

## PENDAHULUAN
Banyak  dari  kita  yang  lupa  bahwa  hidup  adalah  proses.  Pertumbuhan  ekonomi  Indonesia  yang timpang,  menimbulkan  adanya  sekelompok masyarakat  yang  mendapat  ekslusivitas  hidup  untuk mendapatkan  akses  uang  dengan  mudah  sehingga  dalam  kelompok  ini,  anak-anak  yang  dibesarkan dengan  prinsip  bahwa  uang  adalah hal  yang  mudah  dibandingkan  kerja  keras. Mengajarkan  suatu nilai  yang  dinamakan  sebagai  proses  dan  kerja  keras,  bukanlah  menjadi  hal  yang  mudah  bagi orangtua saat ini. Terlebih lagi, arus kebutuhan dan nilai barang terus membumbung tinggi sehingga semakin  lama  hidup  semakin  memperkuat  tujuan  untuk  mencari  uang  sebanyak-banyaknya  karena tidak ada yang menjamin hidup seseorang dibandingkan uang itu sendiri.
Perbandingan  kondisi  pendidikan  barat,  peranan  orang  tua  dalam  menentukan  karier  seorang anak  lebih  terasa  di  Indonesia.  Dalam  salah  satu  penelitian,  sering  kali  ditemukan  bahwa  peluang menjadi  salah  satu  bagian  yang  paling  penting  bagaimana  seorang  individu  dapat  menempatkan karier yang akan dilakukannya. Bagaimana dalam suatu hal tertentu, peluang adalah suatu hak yang perlu dicari  dan  dalam  hal  tertentu,  banyak  sekali  individu  yang  belum  dapat  menemukan  peluang,
Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK
jangankan untuk mengambil peluang dan menjalankan isi peluang itu sendiri, banyak sekali individu yang belum mendapatkannya.
Kesuksesan  dan  kegagalan  akan  menghampiri  manusia  selama  dia  berkarya,  melihat,  dan mencoba,  kecuali  dia  pensiun  dari  pekerjaan  dan  mengasingkan  diri.  Barulah  penyakit  kegagalan tidak  pernah  akan  menghampirinya.  Selama  manusia  berani  mencoba,  memperhatikan  proses kreativitasnya, bertindak, dan bekerja mengambil keputusan, di situlah akan ditemukan sahabat yang namanya gagal.
Pada  intinya,  usaha  adalah  kegiatan  yang  menghasilkan  keuntungan  kegiatan  tersebut  seperti perdagangan  barang  dan  jasa.  Perdagangan  barang  dan  jasa  itu  tentunya  melalui  proses  penciptaan (produksi)  dan penyediaan,  barang  dan  jasa  tersebut  dapat diperdagangkan  atau  dijual  kepada  yang membutuhkan.  Namun,  usaha  atau  bisnis  tidak  hanya  seperti  itu.  Usaha  itu  luas  sekali  dan  ada tingkatannya.  Ada  usaha  kecil,  usaha  menengah, dan  usaha  besar.  Oleh  sebab  itu  kita  menyebutnya dunia  usaha  karena  ruang  lingkupnya  sangat  luas.  Usaha  bisa  juga  berangkat  dari  keterampilan. Misalnya,  anda  pandai  menciptakan  kerajinan  tangan  atau  anda  pintar  membuat  kreasi  kue-kue kekinian.  Pasti  menarik  untuk  di  jual.  Selanjutnya  dapat menjual  kue  itu  kepada  orang-orang  di sekitar.  Selain  itu  menjalin  pertemanan  seluas-luasnya berarti  membuka  peluang  bagi  usaha  untuk berkembang.  Karena  memiliki  teman  atau  kenalan  juga  dapat  menambah  daftar  konsumen.  Semua usaha itu bisa di lakukan sendiri atau dengan bantuan orang-orang terdekat, jangan sungkan-sungkan meminta bantuan jika dirasa sudah tidak sanggup melakukan suatu kegiatan dalam usaha.
Berdasarkan  surat  keputusan  Mendikbud Nomor  0461/U/1964  dan  Surat  Keputusan  Dirjen Dikdasme  Nomor  226/C/Kep/O/1992  Kegiatan  ekstrakurikuler  merupakan  salah  satu  jalur pembinaan  kesiswaan  di  samping  jalur  OSIS,  latihan  kepemimpinan  dan  wawasan  wiyatamandala. Berdasarkan  surat  keputusan tersebut  ditegaskan  pula  bahwa  ekstrakurikuler  sebagai  bagian  dari kebijaksanaan  pendidikan  secara  menyeluruh  mempunyai  tugas  pokok  memperdalam  dan memperluas  pengetahuan  siswa,  mengenal  hubungan  antar  berbagai  mata  pelajaran,  menyalurkan bakat  dan  minat  serta melengkapi  upaya  pembinaan  manusia  seutuhnya.  Agar  pelaksanaan  program ekstrakurikuler  mencapai  hasil,  baik  dalam  mendukung  program  ekstrakurikuler  maupun  dalam upaya  untuk  menumbuhkan  dan mengembangkan  nilai-nilai  kepribadian,  maka  perlu  diusahakan adanya informasi yang jelas mengenai arti, tujuan dan hasil yang diharapkan, peranan dan hambatan- hambatan  yang  dihadapi  selama  ini.  Dengan  informasi  yang  jelas  diharapkan  para  Pembina, pendidik,  kepala  sekolah,  guru,  siswa  serta  pihak-pihak  yang  terkait  dapat  membantu  dan melaksanakan  kegiatan  tersebut  sesuai  dengan  yang  diharapkan.  Materi  kegiatan  ekstrakurikuler yang  lain  mengkait  dengan  delapan  materi pembinaan  kesiswaan,  sesuai  dengan  Surat  keputusan Dirjen Dikdasmen Nomor 226/C/Kep/1992.
Tata  boga  kini  sudah  banyak  dipelajari  di  kalangan  manapun,  ilmu  tata  boga  dianggap  penting dan sangat dibutuhkan di lapangan pekerjaan. Contohnya saja, di hotel dan restoran- restoran, disana pasti membutuhkan orang-orang yang ahli dalam tata boga. Tata boga tak hanya membutuhkan orang yang  bisa  memasak,  tetapi  juga  dibutuhkan  orang-orang  yang  benar-benar  tahu  teknik-teknik memasak.  Tata  boga  merupakan  cabang  ilmu  yang  mempelajari  bahan  makanan,  cara  pengolahan, standar  kandungan,  sampai  pada  tampilan  saat  di  sajikan.  Dengan  menghikuti  kaidah  dasar  dalam tata  boga,  sebuah  makanan  yang  telah  diolah tentu  dapat  dipertanggungjawabkan  kualitas  bahan, kandungan  gizi,  rasa,  dan  penyajian.  Selain  bahan,  dalam  tata  boga  juga  diatur  tentang  standar peralatan  yang  digunakan  untuk  membuat  kue.  Alat  yang  baik  dan  berkualitas akan  memengaruhi bagaimana  nanti  kue  yang dihasilkan,  peralatan  yang  baik  akan  semakin optimal  manfaatnya  bila pengguna alat tersebut memiliki pengetahuan teknik penggunaannya. Apabila  orang  yang  membuat kue  paham  dan terampil  dalam  menggunakan  peralatan,  maka durasi  membuat  kue  juga  dapat dipersingkat dengan mengoptimalkan fungsi alat tersebut.
Rainbow  cake atau  cake  dengan  warna pelangi  ini  sedang  diminati  banyak  orang,  banyak  toko kue yang menjual kue ini dengan harga yang mahal. Pada dasarnya rainbow cake mirip dengan cake pada  umumnya,  hanya  saja  memerlukan  kesabaran  untuk  memanggang  satu  persatu  cake  dengan warna  yang  berbeda.  Telah  hadir  sejak  1900 rainbow  cake  di  indonesia  tepatnya  di  jakarta,  saat  itu komunitas  Italia  membuat  kue  dengan  warna  bendera  Italia dikenal  dengan  nama  seven  layer  cake atau Italian flag cake. Rainbow cake adalah kue berlapis dengan perpaduan warna pelangi. Rainbow cake menjadi  sangat  popular  setalah ramai  diperbincangkan  diberbagai  media  online,  bahkan  salah satu  acara  televisi  amerika  The  Martha  Stewart  Show  tertarik  mengulas  lebih jauh  tentang rainbow cake ini. Dalam acara ini seorang mahasisiwi Kaitlin Flanerry diundang karena resep awal pembuatan kue ini dipopulerkan olehnya sehingga mulai tersebar di berbagai media online.
Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK
Istilah  belajar  dan  pembelajaran  berasal  dari  bahasa  inggris  learning  dan  instruction.  Belajar sering diberi batasan yang berbeda-beda tergantung sudut pandangnya. Menurut Syaiful Sagala (61: 2009)  pembelajaran  adalah “membelajarkan  siswa  menggunakan  asas  pendidikan  maupun  teori belajar  yang  merupakan  penentu  utama  keberhasilan pendidikan”.  Pembelajaran  merupakan  proses komunikasi  dua  arah.  Mengajar  dilakukan  pihak  guru  sebagai  pendidik.,  sedangkan  belajar  oleh peserta  didik.  Oemar  Hamalik  (239:  2006) pembelajaran  adalah  “suatu  kombinasi  yang  tersusun meliputi  unsur-unsur  manusiawi,  material  fasilitas,  perlengkapan  dan  prosedur  yang  saling mempengaruhi  tercapainya  tujuan pembelajaran”.  Dari  teori-teori  yang  dikemukakan  banyak  ahli tentang   pembelajaran,  Oemar  Hamalik  mengemukakan  3 (tiga)  rumusan  yang  dianggap  lebih  maju, yaitu Pembelajaran  adalah upaya mengorganisasikan lingkungan untuk menciptakan  kondisi belajar bagi peserta didik.
Pembelajaran adalah upaya mempersiapkan peserta didik untuk menjadi warga masyarakat yang baik. Pembelajaran adalah suatu proses membantu siswa menghadapi kehidupan masyarakat sehari- hari.  Sunaryo  (1989:  67)  mengatakan  bahwa  “guru  perlu  memiliki  kemampuan  membuat perencanaan pembelajaran berupa desain pembelajaran”. Desain yang dirancang oleh guru diarahkan agar  siswa  sebagai  peserta  didik  dapat  mencapai  tingkat  belajar  yang  seoptimal  mungkin  yang ditandai dengan tercapainya prestasi belajar siswa.
Proses  pembelajaran  metode  mempunyai  kedudukan  yang  sangat  penting  dalam  upaya pencapaian  tujuan,  karena  metode  merupakan  suatu  cara  atau  jalan  yang  ditempuh  yang  sesuai, dan serasi untuk menyajikan suatu hal, sehingga akan tercapai suatu tujuan pembelajaran yang efektif dan efisien.  Metode  drill  adalah  metode  dalam  pengajaran  dengan  melatih  peserta  didik  terhadap  bahan yang  sudah  diajarkan/  berikan agar  memiliki  ketangkasan  atau  ketrampilan  dari  apa  yang  telah dipelajari  (Sudjana,  1995:86).  Anak  dengan  hambatan  pendengaran  adalah  seseorang  yang mengalami  kekurangan  atau  kehilangan  kemampuan  mendengar  baik  sebagaian  atau  seluruhnya yang diakibatkan karena tidak berfungsinya sebagian atau seluruh alat pendengaran, sehingga ia tidak dapat  menggunakan  alat  pendengarannya  dalam  kehidupan  sehari-hari  yang  membawa  dampak terhadap  kehidupannya  secara  kompleks.  Anak  dengan  hambatan  pendengaran  pada  umumnya mengharapkan  agar  keberadaannya  dapat diterima  dengan  baik  dalam  lingkungan  masyarakatnya. Mereka  mengalami  hambatan  di  dalam  melakukan  tugas  perkembngannya,  berusaha  mencapai kemandirian serta memiliki peluang usaha yang sama dengan anak pada umumnya.
Pada  penelitian  ini  bertujuan  untuk  menarik  minat  siswa,  anak  dengan  hambatan  pendengaran diharapkan  dapat  menjadikan  memiliki  bekal  keterampilan  yang  nantinya  dapat  membantu kehidupan  mereka.  Selain  itu  keterampilan  yang  mereka  miliki  dapat  memberikan  efek  psikologis yaitu menumbuhkan  motivasi  dan  menaikkan  harga diri  anak  dengan  hambatan  pendengaran,  bahwa meraka mampu mebuka peluang usaha  untuk diri sendiri ataupun orang lain. Keterampilan diartikan sebagai  suatu  kelebihan  yang  harus  dimiliki  dalam  segala  aspek  untuk  menyikapi  segala  problema yang  terjadi  dalam  keberlangsungan  hidupnya.  Bagi  penyandang  disabilitas  terutama  anak  dengan hambatan  pendengaran  ada  kecenderungan  penyesuaian  diri  terhadap  lingkungan  sehingga  anak kurang mampu mengekspresikan kemampuan diri yang dimiliki. Karenanya diperlukan keterampilan kecakapan  hidup  atau  ( life  skill )  bagi  anak  dengan  hambatan  pendengaran  yang  dapat  menunjang perkembangan diri dengan baik.
Layanan  keterampilan  vokasional  yang diberikan  untuk  anak  dengan  hambatan  pendengaran seharusnya  menyesuaikan bakat, minat serta kebutuhan lapangan kerja. Dalam pelaksanaannya harus dimulai dengan hal-hal yang sederhana dan konkret, sehingga dalam pelaksanaannya praktek secara langsung  lebih diutamakan  (Suparno, et  al, 2009:  2).  Sangat pentingnya  anak  dengan  hambatan pendengaran  mempelajari  keterampilan  dikarenakan  anak  dengan  hambatan  pendengaran membutuhkan  bekal  yang  bisa  dipergunakan  untuk  dunia  kerja, dengan  bekal  keterampilan  yang pernah dipelajarinya di sekolah maka anak dengan hambatan pendengaran bisa  menunjukkan bahwa keterbatasan  yang  dialaminya  tidak  menghalangi  mereka  untuk  beraktivitas  seperti  anak  pada umumnya,  maka  keterampilan  yang  diajarkan  pada  anak  dengan  hambatan  pendengaran  pun  harus disesuaikan  dengan  berat dan  ringan  hambatannya  dan  tidak  bisa  disamakan  dengan  anak  pada umumnya.
Permasalahan  anak  dengan  hambatan  pendengaran  secara  berkaitan  dengan  dua  hal,  yaitu hambatan  pada  fungsi  pendengaran  akibat  terjadinya  kerusakan  pada  alat-alat  pendengaran  dan ketidakmampuan  memproduksi  bunyi-bunyi bahasa  pada  saat  mengekspresikan  bahasa.  Kondisi tersebut  mengakibatkan  anak  dengan  hambatan  pendengaran  mempunyai  beberapa masalah  yaitu ketidakmampuan dalam mempersepsikan terhadap suatu objek, kesulitan dalam
Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK
berbahasa/berkomunikasi,  sulit  dalam  mengembangkan  kecerdasan,  mengalami masalah  emosi,  dan mengalami  hambatan  baik  dalam  pergaulan  maupun  dalam  memperoleh  pekerjaan.  Permasalahan tersebut  peneliti  dapat  menyimpulkan  bahwa  sebenarnya  anak  dengan  hambatan  pendengaran  bisa mandiri  jika  dia  mempunyai  keterampilan  yang  dia  miliki sehingga  menunjang  untuk  kelangsungan hidupnya di masa depan. Begitupun dengan seorang siswa dengan hambatan pendengaran berinisial O  yang  terdapat  di  SKh  02  Kota  Srang Kota  Serang  yang  memiliki  kemampuan  cenderung  lebih menonjol  dalam  bidang  tata  boga  dibandingkan  dengan  teman  sekelasnya,  ia  memiliki  kesukaan dalam  membuat  kue.  Dalam  hal  ini  peneliti  melihat  potensi  yang  baik  bagi  siswa  untuk memperdalam  dan  memperluas  keahliannya,  namun  juga  dia  memiliki  sehingga  menghasilkan keahlian  yang  bisa  digunakan  untuk  pekerjaan  yang  berawal  dari  hobi  tersebut. Dari  keahlian  yang siswa  O  miliki  diharapkan  menjadi  motivasi  bagi  siswa  lainnya  untuk  lebih  antusias  dalam  belajar tata boga.
Berdasarkan  studi  pendahuluan  yang  dilakukan  ketika  PPLK  di  Skh  02  Kota  Serang,  beberapa pembelajaran  keterampilan  sudah berjalan  dengan  baik  contohnya  seperti  menjahit,  memasak,  dan bermain musik terbukti dengan dilengkapinya fasilitas seperti media untuk tata boga, beberapa mesin jahit  untuk  latihan  menjahit  dan  peralatan  untuk  bermain  musik  serta  pencapaian  nilai  pada  aspek keterampilan  tersebut.  Di  SKh  02  Kota  Serang  sangat  lengkap  peralatan  untuk  kemampuan  anak dalam keterampilan membuat rainbow cake    disana.
Pada  penelitian  ini,  peneliti  akan  memberikan pelatihan  keterampilan,  khususnya  keterampilan vokasional  dalam  membuat  rainbow  cake  bagi  anak  dengan  hambatan  pendengaran.  Sesuai  dengan karakteristik  anak  dengan  hambatan pendengaran,  sehingga  membutuhkan  program pembelajaran yang sesuai meskipun di sekolah tersebut sudah menerapkan pembelajaran visual  seperti  membatik, tata  rias,  menjahit  dan  lain sebagainya  .  Dengan  demikian,  dilihat  dari  keterkaitan  antara  program dengan  karakteristik  anak  dengan  hambatan  pendengaran,  maka  penelitian  ini  sangat  penting dilakukan  karena  kebutuhan  anak  dengan  hambatan  pendengaran  dalam  mengikuti  trend  masa  kini pembelajarannya.  Seperti  pendapat  yang  dikemukakan  oleh  Sukiman  (2012:  35) menyatakan  bahwa adanya  ragam  gaya  belajar  yang  dimiliki  peserta  didik  harus  dijadikan  pertimbangan  guru  dalam memilih dan menggunakan media pembelajaran. Dalam  hal ini  peneliti  melihat  peluang  pekerjaan yang  ditawarkan  bagi  anak  dengan  hambatan  pendengaran  dari  keahlian  membuat  rainbow  cake, contohnya  seperti  tempat-tempat  jasa  pembuatan  kue  ulang  tahun,  bahkan  bisa  mempunyai  usaha sendiri.
Berdasarkan  permasalahan  di  atas,  peneliti  ingin  memberikan  pembelajaran  keterampilan membuat rainbow  cake yang  belum  diberikan  di  Skh  02  Kota  Serang,  pembelajaran  membuat rainbow  cake dengan  menggunakan  metode  drill.  Oleh  karena  itu  peneliti  akan  memberikan pelatihan  keterampilan  membuat rainbow  cake kemenggunakan  metode  drill  pada  siswa  dengan hambatan  pendengaran  di  SKh  02  Kota  Serang  untuk  meningkatkan  keterampilan  yang bermanfaat bagi  masa  depan  anak  tersebut.  Dari  uraian  permasalahan  di  atas  maka  peneliti  tertarik  untuk melakukan  penelitian  yang berjudul  Penggunaan  Metode  Drill  dalam Meningkatkan  Pembelajaran Tata Boga Membuat Rainbow Cake pada Siswa dengan Hambatan Pendengaran. Pada siswa Skh  02 Kota  Serang,  khusus  kelas  VII  B  sudah  memiliki dasar  pembelajaran  tata  boga  akan  tetapi  hanya pada membuat kue-kue yang guru  ajarkan. Siswa dengan hambatan pendengaran kurang mengikuti pembaruan dalam berbagai jenis dan bentuk kue pada masa sekarang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  adalah  pemeriksaan  yang  teliti,  penyelidikan;  kegiatan  pengumpulan, pengolahan, analisis, dan penyajian data yang dilakukan secara sistematis dan objektif untuk memecahkan suatu persoalan atau menguji sesuatu hipotesis untuk mengembangkan prinsip-prinsip umum, Departemen Pendidikan Nasional (2001:1163).
Dalam  kesempatan  penelitian  ini  dilakukan  pendektan  secara  analisis  kuantitatif,  melalui analisis  kuantitatif  mengandung  makna  suatu  penggambaran  atas  data  yang  berbentuk  penelitian yang dilakukan seacara sistematis, terstruktur, serta terperinci. Pada pelaksanaannya metode riset ini fokus pada penggunaan angka, tabel, grafik, dan diagram                 untuk menampilkan hasil data/ informasi yang diperoleh. Desain ekperimental yang digunakan dalam penelitian ini adalah Pre Experimental Design. Dikatakan belum  merupakan eksperimen sungguhan, karena dalam proses eksperimen jenis ini  belum  dilakukan  randominisasi  sample  dan  tidak  adanya  kontrol  yang  memadai  terhadap variabel-variabel pengganggu.
Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK

## HASIL
Berdasarkan  tabel  1.1  dapat  diketahui  bahwa  nilai  rata-rata pretest siswa  memperoleh  nilai sebesar  33  yang  berada  pada  kategori  kurang.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  siswa  belum  memiliki kemampuan awal yang  memadai dalam keterampilan membuat kue rainbow cake. Setelah dilakukan pembelajaran  diperoleh  nilai  rata-rata posttest yang  memperoleh  nilai  sebesar  93  yang  berada  pada kategori sangat baik.
Tabel 1.1 Nilai Pre Test dan Post Test
Perhitungan  data  yang  telah  terkumpul menggunakan  uji  wilcoxon  seperti  yang  dikemukakan oleh  Sugiyono  (2009:  212)  bahwa  teknik  uji  Wilcoxon  digunakan  untuk  menguji  hipotesis komparatif  dua  sampel  yang  berkorelasi  bila  datanya  berbentuk  ordinal.  Perhitungan  ini  dilakukan atas  pertimbangan  jumlah  sampel  yang  tidak  terlalu  banyak  dan data  yang  berpasangan.  Menurut Ruseffendi  (1998  :  402)  uji  Wilcoxon  ini  untuk  dua  sampel  bergantungan,  berhubungan  atau berkorelasi, perhitungan  dilakukan  dengan  menggunakan  aplikasi  IBM  SPSS  Statistics  20  dengan langkah-langkah  perhitungan uji Wilcoxon.
Pada tabel 1.2 yaitu data yang akan di uji Wilcoxon dapat dilihat bahwa tidak ada siswa yang memiliki selisih negatif yang ditunjukan pada negative ranks .
Tabel 1.2 Perhitungan Data Menggunakan Wilcoxon
Pada positive  ranks atau  selisih  positif  bernilai  3  yang  artinya  ke  3  siswa  mengalami peningkatan hasil belajar keterampilan membuat kue rainbow cake dari nilai pretest ke nilai posttest . Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa dengan hambatan pendengaran kelas  VII di SKh Negeri 02 Kota Serang, Banten. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini  adalah siswa dengan  hambatan  penengaran  kelas  VII SMPLB  di  SKh  Negeri  02  Kota  Serang  yang  berjumlah  3 orang.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Sundayana  (2016:16), bahwa  dalam  pengambilan  sampel, kita  harus  dapat  memilih  anggota  populasi  yang  dapat  mewakili  keseluruhan  karakteristik  dari populasinya dan dengan jumlah sampel yang representatif.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan,  dapat  disimpulkan  bahwa  pembelajaran penggunaan metode drill dalam meningkatkan pembelajaran tata boga membuat  rainbow cake pada siswa  dengan  hambatan  pendengaran  kelas  VII  di  SKh  02  Kota  Serang.  Hal  tersebut  dapat  dilihat melalui peningkatan dan pencapaian hasil belajar siswa yang diperoleh pada saat pre test, treatment dan post  test .  Pada  saat pre  test kemampuan  siswa  masih  dalam  taraf  belum  mampu,  pada  saat diberikan treatment siswa mulai mengalami perkembangan pada kemampuan membuat kue rainbow cake dengan bantuan fisik ataupun bantuan verbal,  pada  saatdiberikan post test siswa mendapatkan nilai dengan rata-rata meningkat sangat baik.
Perbedaan perolehan hasil belajar penggunaan metode drill dalam meningkatkan pembelajaran tata  boga  membuat  rainbow  cake  pada  siswa  dengan  hambatan  pendengaran  kelas  VII  di  SKh  02 Kota Serang, dibuktikan berdasarkan perolehan nilai rata-rata siswa pada setiap aspek yang diujikan
200
Total
Skor 98 95 100 35 63 33 62 32 87 55 0
H S W PretestPosttestBeda
Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK
serta hasil uji statistik yang menunjukkan bahwa terdapat penggunaan metode drill pada pembelajaran tata  boga  membuat  rainbow  cake  pada  siswa  dengan hambatan  pendengaran  kelas  VII  di  SKh  02 Kota Serang, Banten.
Penelitian  ini  dianggap  berhasil  oleh  peneliti  karena  setiap  aspek  yang  sudah  di  jalankan mengalami  peningkatan  yang  signifikan,  tahapan awal  siswa  memiliki  nilai  pretest  hanya  35  di tahapan  akhir  siswa  mengalami  peningkatan  nilai  posttest  sebesar  98  dengan  nilai  perbedaan  dari pretest  ke  posttest  sebesar  63.  Peneliti  menyatakan  bahawa  penggunaan  metode  drill  dalam pembelajaran tata boga membuat rainbow cake sangatlah membantu peningkatan pembelajaran siswa, sehingga  tahapan  awal  yang tadinya  siswa  hanya  mampu  mengerjakan  beberapa  aspek  saja  sampai mampu mengerjakan semua aspek dalam tatanan membuat rainbow cake.
Kesimpulan  yang  diambil  sehingga  peneliti  menyatakan  penelitian  ini  berhasil  dari  indikator kesatu yaitu persiapan dua siswa memiliki  nilai pretest yang sama senilai 33 dan semua  mengalami peningkatan  yang  sama  di  posttest  senilai  100  dari  tahapan  pertama  ini  peneliti  memperkirakan keberhasilan  penelitian  ini  sudah  melewati  25%  dari  100%,  di  tahapan  indikator  kedua  ini  ketiga siswa  memiliki  nilai  pretest  yang  berbeda  senilai  35,  33,  30  pada  tahapan  posttest  ketiga  siswa mengalami  perbedaan  nilai  juga  sebesar  92,  82,  74  ini  dinyatakan  meningkat  pesat  juga  dari  nilai awal  yang  kecil  saat  melewati  tahapan  kedua  ini  peneliti  memperkirakan  keberhasilan  sudah dilewati 50% dari 100%.
Pada  tahapan  ketiga  atau  indikator  ketiga  nilai  ketiga  siswa  saat  pretest  semuanya  sama dengan  perolehan  nilai  sebesar  33  dan  mengalami  peningkatan  yang  sama  di  posstest  senilai  100 peningkatan  yang  sangat  luar  biasa  ini  membuat  peneliti  yakin  bahwa  tahapan  ketiga  memiliki keberhasilan  75%  dari  100%,  di  tahapan  terakhir ini  atau  lebih  tepatnya  adalah  indikator  keempat mengalami  peningkatan  yang  sangat  menakjubkan  sama  dengan  di  tahapan  ketiga  yaitu  siswa mendapatkan  nilai  pretest  senilai  33  dan  peningkatan  nilai  saat  posttest  sebesar  100  dengan perbedaan 67 dari masing-masing siswa dengan ini peneliti menyatakan bahwa tahapan keemapat ini membuktikan  keberhasial  100%  dari  100%.  Dalam  hal  ini  peneliti  juga  menyimpulkan  kue  terkini atau  inovasi  terhadap  kue  sangat  diperlukan  selain  penggunaan  metode drill  praktek  membuat  kue terkini  sangatlah  menarik  minat  belajar  siswa,  sehingga  siswa  mampu  berinovasi  dalam  segi keterampilan tata boga membuat kue.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian mengenai penggunaan metode drill pada pembelajaran keterampilan tata  boga  membuat  rainbow  cake  pada  siswa  dengan  hambatan  pendengaran  kelas  VII  di  SKh  02 Kota  Serang  Banten,  metode  drill  berpengaruh  terhadap  kemampuan  melakukan  pembelajaran keterampilan membuat kue rainbow cake, hal ini ditunjukan dari terjadinya peningkatan.
Hal ini dapat dilihat melalui peningkatan dan pencapaian hasi belajar siswa pada keempat aspek indikator  diantaranya  persiapan  senilai  100,  membuat  kue  rainbow  cake  senilai  92,  menghias  kue senilai 100 dan mempackaging kue senilai 100 dari sebelumnya  persiapan senilai 33, membuat kue rainbow  cake  senilai 30,  menghias  kue  senilai  33  dan  mempackaging  kue  senilai  33  memiliki perbedaan  ketika sebelum dan sesudah pembelajaran. Perbedaan perolehan hasil belajar dibuktikan berdasarkan  perolehan  nilai  rata-rata post  test lebih  tinggi  dari  pada  nilai  rata-rata pre  test ,  serta hasil  uji  statistik  yang  menunjukkan  bahwa  Penggunaan  Metode  Drill  dalam  Meningkatkan Pembelajaran Tata Boga Membuat Rainbow Cake Pada Siswa dengan Hambatan Pendengaran Kelas VII Di SKh 02 Kota Serang, Banten.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdurrahman, Mulyono. 2012. Anak Berkesulitan       Belajar: Teori, Diagnosis, dan Remediasinya . Jakarta: Rineka Cipta
Arikunto, Suharsimi. (2013). Prosedur Penelitian Suatu Pendektan Praktik . Jakarta: Rineka Cipta Darmadi Hamid. (2011). Metode Penelitian Pendidikan . Bandung:  Alfabeta Dudeja [Depdiknas]  Departemen  Pendidikan  Nasional.  (2008). Pedoman  Pembinaan  Kegiatan  Kesiswaan Pendidikan Khusus dan Pendidikan Layanan Khusus Penyelenggaraan Ekstrakurikuler Deskeanya.  2013  Januari  29.  Sejarah  Rainbow Cake. Blogger. https://deskeanya.blogspot.com Emzir.  (2015). Metodologi  Penelitian  Pendidikan          Kuantitatif  Dan Kualitatif .  Jakarta:  PT. RajaGrafindo Persada
Ismawati,  Nur.  (2012). Kisah-kiasah  Motivasi  Anak  Berkebutuhan  Khusus  Anak  TunaRungu. Jogjakara : Javalitera.
Kholil, Mukhlas. (2012). Lejitkan Potensi Meraih Sukses Diri. Solo: PT. Era Adicitra Intermedia Nasrullah, Rully, Dkk. (2010). Yuk Jadi Usahawan Cilik. Bandung: PT. Dangiang Pustaka
Secretariat:    Department  of  Special  Education,    Faculty    of Teacher  Training    and Education         University of Sultan Ageng Tirtayasa - Jl. Ciwaru Raya No. 25 Cipocok Jaya Serang Banten 42117 E-mail : plb@untirta.ac.id Homepage: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/UNIK
Nani, EM. (2010). Pendidikan Anak Berkebutuhan Khusus . Bandung: CV. Catur Karya Mandiri Ossy  NC.  (2013).  Penerapan  Metode  pembelajaran  Drill  and  Practice  untuk  Meningkatkan  Hasil Belajar Siswa pada Standar Kompetensi Mengelola Sistem Kearsipan Kelas XI SMK NU 01 Kendal [Skripsi]. Semarang (ID): Universitas Negri Semarang.
Puspasari,  A.  (2011). Manajemen Strategi Karier Anak . Jakarta: PT. Gramedia .
Safitri      ER.      (2018).      Pengaruh      Metode  Drill    Dalam  Pembelajaran  Keterampilan  Pembuatan Telur  Asin  Terhadap  Kemampuan  Mengenal  Alat  Dan Bahan  Siswa  Tunagrahita  Ringan.
Jurnal Pendidikan Khusus Vol 10, No 2 Tahun 2018. https://Jurnalmahasiswa.unesa.ac.id
Sagala, S. (2009). Konsep dan Makna Pembelajaran . Bandung: Alfabeta Setyosari Punaji. (2012). Metode Penelitian Pendidikan dan pengembangan . Jakarta: Kencana. Siregar, S. (2014). Statistik Parametrik untuk Penelitian Kuantitatif. Jakarta: Bumi Aksara. Somantri. (2006). Psikologi Anak Luar Biasa.Bandung :  PT Refika Aditama. Bandung: Alfabeta Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D. Bandung: Alfabeta. Sugiyono. (2016). Metode  Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D. Bandung: Alfabeta. Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: Alfabeta.
Suparno,  dkk.  (2009).  Pengembangan  Keterampilan  Vokasional  Produktif  Bagi  Penyandang Tunarungu Pasca Sekolah Melalui Model Sheltered Workshop Berbasis Masyarakat . Jurnal Pendidikan Khusus. Vol. 5 No. 2 November 2009.
Tahir Muh. (2010). Pengantar Metodologi Penelitian Pendidikan. Makasar: PT. Usaha Timor Warkitri, H. et al. (1990) Penilaian Pencapaian Hasil Belajar. Jakarta : Karunika. Winarsih, Murni. 2007. Intervensi Dini Bagi Anak Tunarungu Dalam Pemerolehan Bahasa. Jakarta: Depdikbud, Dirjen Dikti.