## PELATIHAN PEMBUATAN KOMPOS DARI LIMBAH DAUN KERING PADA ANGGOTA KOPERASI KONSUMEN PADAIDI SIPATUO KHATULISTIWA

## TRAINING ON COMPOSTING FROM DRY LEAF WASTE FOR MEMBERS OF CONSUMER COOPERATIVE OF PADAIDI SIPATUO KHATULISTIWA
Andi Hairil Alimuddin * , Endah Sayekti, Anis Shofiyani, Ajuk Sapar, Rudiyansyah, Gusrizal, Titin Anita Zahara, Nelly Wahyuni
Universitas Tanjungpura *Email: andi.hairil.alimuddin@chemistry.untan.ac.id (Diterima 30-06-2023; Disetujui 15-08-2023)

## ABSTRAK
Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa merupakan koperasi skala mikro yang bergerak di bidang perdagangan  eceran.  Sebagai  suatu  koperasi  yang  baru  berkembang  dan  merintis  unit  usaha,  tentunya diperlukan suatu jenis usaha yang mudah, biaya murah dan dapat digunakan oleh berbagai lapisan masyarakat. Salah  satu  prospek  usaha  yang  dapat  dikembangkan  adalah  pembuatan  pupuk  kompos  dari  daun  kering. Berdasarkan  orientasi  yang  telah  dilakukan  oleh  tim  pengabdi  dan  konsultasi  dengan  pengurus  koperasi, diperoleh informasi bahwa (1) kegiatan koperasi masih dalam bentuk usaha perdagangan, dan  (2) mayoritas anggota koperasi gemar bercocok tanam dan memiliki pekarangan untuk tanaman bunga dan buah-buahan. Solusi terhadap permasalahan koperasi yang ditawarkan tim pengabdi agar dapat menjadi unit usaha ataupun kegiatan usaha dari koperasi serta anggotanya yaitu pengolahan sampah daun kering menjadi pupuk kompos. Ketersediaan bahan baku yang mudah didapat, pengerjaan yang sangat sederhana, serta produk pupuk yang dihasilkan dapat digunakan sendiri atau dapat dijual melalui layanan koperasi. Dalam rangka transfer teknologi tepat guna dalam pembuatan pupuk kompos bagi anggota Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa maka metode pelaksanaan yang akan diterapkan dalam bentuk pelatihan yang diawali dengan (1) penyuluhan dan sosialisasi pemanfaatan dan pembuatan pupuk kompos, kemudian dilanjutkan dengan (2) praktik kompos dari daun kering. Tahapan kegiatan diawali dengan penyampaian materi dilanjutkan dengan praktik pembuatan kompos  dari  daun  kering.  Peserta  pelatihan  sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  ini  yang  dapat  dilihat  dari banyaknya  pertanyaan dan tingginya  perhatian peserta dalam  memperhatikan  pemaparan tim pengabdi  dan praktik pembuatan kompos.
Kata kunci: pupuk, kompos, koperasi, daun kering

## ABSTRACT
The Padaidi Sipatuo Khatulistiwa Consumer Cooperative is a micro-scale cooperative engaged in the retail trade. As a newly developed cooperative and pioneering business unit such as easily business, low cost, and can be used by various levels of society is needed. One of the business prospects that can be developed is the manufacture of compost from dry leaves. Based on the orientation conducted by the team and discussion with the cooperative management, two information were obtained which (i) cooperative activities are still in the form of trading businesses, and (ii) the majority of cooperative members like to grow crops and have yards for flowers and fruits. The solution to the cooperative’s problems of offered by the Pengabdi team was they are able to become business units or business activities of cooperative and its members is the processing of dry leaf waste into compost. The availability of raw materials is easy to obtain, the process is very simple, and the resulting fertilizer products can be used alone or can be sold through cooperative services. In order to transfer appropriate  technology  in  making  compost  for  members  of  the  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa  Consumer Cooperative,  the  implementation  method  will  be  applied  in  the  form  of  training  which  begins  with  (1) counseling and socialization of the use and making of compost, then (2) compost practice from dry leaves. The stages of the activity began with the delivery of material followed by the practice of making compost from dry leaves. The training participants were very enthusiastic in participating in this activity which could be seen from the many questions and the high attention of the participants in paying attention to the presentation of the service team and the practice of composting.
Keywords: fertilizer, compost, cooperative, dry leaves

## PENDAHULUAN
Koperasi  Konsumen  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa  resmi  berdiri  pada  tahun  2023 berdasarkan  Akta  Pendirian  Koperasi  No  92  pada  Notaris  Budi  Prasetyo,  SH  yang  telah didaftarkan  pada  Kementerian  Hukum  dan  Hak  Asasi  Manusia  Republik  Indonesia berdasarkan  Keputusan  Menteri  Nomor  AHU-0000862.AH.01.29  Tahun  2023  tentang Pengesahan  Pendirian  Badan  Hukum  Koperasi  Konsumen  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa. Kantor  Koperasi  Konsumen  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa  beralamat  di  Jalan  Ampera Kompleks  Ari  Karya  7  Nomor  B  32  RT/RW  001/031  Kelurahan  Sungai  Bangkong Kecamatan Pontianak Kota, Pontianak. Koperasi ini mulai dirintis sejak tahun 2018  oleh anggota arisan keluarga Bugis/Makassar pimpinan Pak Badri. Hingga saat ini koperasi yang terbent u telah beranggotakan 35 orang dengan latar belakang pekerjaan yang beragam.
Berbagai usaha telah dilaksanakan oleh koperasi ini, mulai dari penjualan sSembilan bahan  pokok  seperti  minyak  goreng,  gula  pasir,  gula  merah,  beras,  dan  telur  maupun distributor kue kering hasil olahan anggota koperasi untuk keperluan Hari Raya Idul Fitri Tahun  2023.  Tentunya  sebagai  suatu  koperasi  yang  baru  berkembang  dan  merintis  unit usaha,  diperlukan  suatu jenis  usaha  yang  mudah,  biaya  murah  dan dapat  digunakan  oleh berbagai  lapisan  masyarakat.  Saat  ini  koperasi  Konsumen  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa masih kesulitan dalam mengembangkan unit usaha, padahal visi dari pendiri koperasi adalah mewujudkan kesejahteraan dan kekeluargaan dalam kemandirian ekonomi. Oleh karena itu, untuk  memujudkan  visi  tersebut  tentunya  diperlukan  langkah-langkah  ataupun  terobosan oleh pengurus koperasi dalam pengembangan unit usaha koperasi.
Salah satu solusi yang ditawarkan oleh tim PKM Mandiri yang beranggotakan dosen dari Jurusan Kimia FMIPA adalah pelatihan pembuatan pupuk kompos dari limbah daun kering. Kegiatan ini dapat menjadi salah satu unit usaha koperasi dalam bentuk (1) pusat produksi  kompos,  dan  (2)  pusat  penjualan  kompos.  Dari  prospek  penjualan,  dengan beranggotakan  35  anggota  tentunya  produk  kompos  dapat  diserap  dari  anggota  koperasi untuk  keperluan  media  tanam  atau  pupuk  organik  serta  dapat  menjadi  jaringan  dalam distribusi  pupuk  produksi  koperasi.  Dari  prospek  produksi,  telah  tersedia  tenaga  kerja produktif dan sumber bahan baku untuk produksi kompos itu sendiri.
Proses  pembuatan  kompos  tentunya  bukan  merupakan  ilmu/teknologi  yang  baru. Sampah  organik  (Kompos)  merupakan  hasil  perombakan  bahan  organik  oleh  mikrobia dengan hasil akhir berupa kompos yang memiliki nisbah C/N yang rendah. Bahan yang ideal untuk  dikomposkan  memiliki  nisbah  C/N  sekitar  30,  sedangkan  kompos  yang  dihasilkan memiliki nisbah C/N < 20. Bahan organik yang memiliki nisbah C/N jauh lebih tinggi di
atas 30 akan terombak dalam waktu yang lama, sebaliknya jika nisbah tersebut terlalu rendah akan terjadi kehilangan N karena menguap selama proses perombakan berlangsung. Kompos yang dihasilkan dengan fermentasi menggunakan teknologi mikrobia efektif dikenal dengan nama bokashi. Dengan cara ini proses pembuatan kompos dapat berlangsung lebih singkat dibandingkan cara konvensional (Haryanto, 2017).
Beberapa faktor yang berpengaruh dalam pembuatan kompos telah dikaji, diantaranya campuran bahan organik yang digunakan perlu dikontrol dan diatur  keseimbangan nisbah C/N (Ji dkk, 2023; Bachtiar dan Ahmad, 2019), pengaturan kelembaban (Sandi & Hartono, 2020), aerasi (Zang dkk, 2021), pH (Zuchri dkk, 2021), suhu (Krisnawan dkk, 2018), dan pemberian effective innoculant /aktivator pengomposan (Fadel dkk, 2021). Kini telah banyak aktivator yang tersedia di pasaran, diantaranya tricolant, stardec, EM-4, fix-up plus, orgadec, harmony dan promi ..
Oleh  karena  itu,  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  oleh  tim  PKM  bertujuan untuk  melatih  anggota  koperasi  Konsumen  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa  memproduksi kompos sendiri, sehingga selain digunakan untuk memenuhi kebutuhan sendiri juga dapat dijual ke masyarakat luar. Dengan demikian, Anggota Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa  diharapkan  memiliki  unit  usaha  mandiri  melalui  produksi  kompos  berbasis limbah pertanian.

## BAHAN DAN METODE
Program Kemitraan Masyarakat (PKM) dipersiapkan selama 3 bulan dengan tahapan sebagai berikut:

## A. Perencanaan dan persiapan
Adapun tahapan yang dilaksanakan pada proses perencanaan dan persiapan:
- Koordinasi awal dengan Pengurus Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa.
- Survey lokasi oleh Tim PKM.
- Persiapan materi pelatihan pembuatan kompos dari limbah pertanian.
- Persiapan alat dan bahan, termasuk pembuatan serta pencetakan brosur.

## B. Pelaksanaan
Program pengabdian oleh tim PKM dilaksanakan pada tanggal 1 Juni 2023 bertempat di tempat salah satu anggota Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa. Kegiatan dilaksanakan sesuai tahapan kegiatan berikut ini:
- Pembukaan oleh Pengurus Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa.
- Penjelasan tentang pentingnya pembuatan kompos dari limbah pertanian.
- Penjelasan tentang pembukaan lahan dengan cara ditebas tidak dengan dibakar akan lebih menguntungkan.
- Peragaan dan penjelasan pembuatan kompos dari limbah pertanian oleh Tim PKM. Penjelasan yang akan disampaikan antara lain:
a. Proses pemilihan bahan baku.
b. Proses perlakuan awal terhadap bahan limbah pertanian.
c. Proses pembuatan kompos dari limbah pertanian.
d. Proses pengemasan.
- Pada  kegiatan  ini  diselingi  dengan  diskusi  dan  tanya  jawab  terkait  dengan  proses pembuatan kompos dari limbah pertanian.
- Penutup: penyerahan door prize dari tim PKM kepada Pengurus Koperasi atau yang mewakili.
C. Evaluasi program PKM
Evaluasi  dilakukan  pada  saat  sebelum  dan  setelah  pelaksanaan  kegiatan.  Evaluasi dilaksanakan  melalui  wawancara  langsung  tim  PKM  dengan  Pengurus  Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program pengabdian masyarakat yang diselenggarakan oleh TIM PKM mandiri dosen Program Pascasarjana  Kimia  FMIPA Universitas Tanjungpura dengan mitra dari anggota Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa. Kegiatan PKM berlangsung pada hari kamis  (tanggal  1  Juni  2023)  dari  pukul  09.30  –  15.00  bertempat  di  kediaman  salah  satu pengurus/anggota koperasi yang beralamat di jalan Ujung Pandang Gang Sulawesi No 18.D Pontianak Kalimantan Barat. Adapun peserta yang hadir berjumlah 14 orang anggota dan pengurus koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa.
Metode PKM yang disampaikan oleh tim pengabdi adalah penyampaian materi dan praktik  langsung  pembuatan  kompos.  Kegiatan  pengabdian  disusun  menjadi  empat  sesi kegiatan,  yaitu  (1)  pembukaan;  (2)  pemaparan  materi  pelatihan;  (3)  praktik  dan  (4) penutupan/penyerahan door prize .  Pada acara pembukaan diawali dengan laporan/sambutan ketua PKM mandiri dilanjutkan dengan kata sambutan Pengurus yang diwakili oleh Ketua Koperasi  Konsumen  Padaidi  Sipatuo  Khatulistiwa  sekaligus  membuka  kegiatan  tersebut. Pengurus  koperasi  menyambut  dengan  baik  pelaksanaan  kegiatan  PKM  dan  berharap pelaksanaan kegiatan sejenis untuk pengingkatan keterampilan anggota koperasi dapat terus diselenggarakan.
(a) (b)
Gambar 1. Acara pembukaan PKM Mandiri  (a) kata sambutan ketua panitia (b) kata sambutan ketua Koperasi
Kegiatan selanjutnya adalah penyampaian materi oleh perwakilan tim PKM yaitu Dr Endah Sayekti yang memaparkan tentang (1) kompos dan sumber bahan baku pembuatan kompos, dan (2) metode pembuatan kompos dari daun kering ataupun dari limbah rumah tangga organic pada umumnya.

## Gambar 2.  Penyampaian materi oleh TIM PKM
Pada  sesi  pemaparan  materi,  tim  pengabdi  menyampaikan  bagaimana  proses penguraian/dekomposisi campuran bahan-bahan organik yang dapat dipercepat secara oleh populasi  berbagai  macam  mikroba  dalam  kondisi  lingkungan  yang  hangat,  lembab,  dan aerobik  atau  anaerobic.  Tim  pengabdi  juga  menjelaskan  secara  rinci  bagaimana  peran kompos  dalam  memperbaiki  struktur  tanah  dengan  cara  meningkatkan  kandungan  bahan organik tanah. Kondisi ini akan meningkatkan  kemampuan tanah untuk mempertahankan kandungan  air  tanah.  Selanjutnya,  diuraikan  tahapan  pembuatan  kompos  yang  diawali dengan  bagaimana  proses  pemilahan  sampah,  pengecilan  ukuran,  penyusunan  tumpukan
daun, pembalikan, penyiraman, pematangan, pengeringan, pengayakan, dilanjutkan dengan tahapan bagaimana cara pengemasan dan penyimpanan.
Tahapan  selanjutnya  adalah  diskusi  dan  tanya  jawab  bagaimana  proses  pembuatan kompos dari limbah pertanian. Antusias peserta yang sangat tinggi dalam mengikuti kegiatan ini  tergambarkan  saat  sesi  tanya  jawab  yang  awalnya  hanya  dialokasikan  satu  jam  saja bertambah  30  (tiga  puluh)  menit.  Salah  satu  peserta  yang  mengikuti  kegiatan  ini  pernah menerapkan  metode  pembuatan  kompos  tapi  mengalami  kendala  dalam  proses pembuatannya.  Permasalahan  ini  menjadi  bahasan  bagi  pengabdi  dalam  menambah pengalaman  bagi  peserta  saat  membuat  kompos,  terkait  dalam  pemberian  nutrisi  yang dibutuhkan  dalam  pembuatan  kompos  tersebut.  Permasalahan  lain  yang  diajukan  adalah bagaimana memilih dan memilah sampel yang akan digunakan dalam pembuatan kompos. Pertanyaan lainnya terkait bahan tambahan apa yang perlu disiapkan saat pembuatan kompos serta  lama waktu  pembuatan  kompos  Selain  proses  pembuatannya,  peserta  juga  bertanya terkait pemanfaatan kompos tersebut. Berdasarkan pengalaman yang telah diterapkan oleh pengabdi,  kompos  dapat  dipanen  jika  telah  jadi  kurang  lebih  selama  30  hari.  Setelah dikeringkan lalu diayak. Pupuk kompos dapat digunakan untuk pupuk tanaman. Akan tetapi perlu  diperhatikan  agar  kompos  yang  dihasilkan  jangan  diambil  semua.  Pengambilan kompos  maksimal  70  %,  lalu  kompos  dibuat  lagi  dengan  cara  yang  sama  pada  wadah tersebut.  Selain  kompos,  dapat  pula  digunakan  air  lindi  untuk  pupuk  cair  dengan mencampurkan 5-10 mL air lindi dalam 1 L air.

## Gambar 3. Suasana penyampaian materi pelatihan
Materi terakhir adalah praktik pembuatan pupuk kompos. Pada sesi ini, tim pengabdi menunjukkan  secara  langsung  tahapan  pembuatan  kompos  yang  telah  diuraikan  dalam
pemaparan  teori.  Praktik  pembuatan  kompos  diawali  proses  pemilahan  sampah  untuk memisahkan sampah daun yang belum kering. Sampah daun yang digunakan adalah daun kering  yang  bertujuan  agar  waktu  yang  dibutuhkan  dalam  proses  pengolahan  sampah menjadi  lebih  cepat.  Setelah  proses  penyortiran,  sampah  dicacah  terlebih  dahulu  agar ukurannya menjadi lebih kecil. Pengecilan ukuran akan mempercepat proses pengomposan. Sampel yang telah dicacah dimasukkan kedalam wadah pembuatan kompos yang dikenal dengan  istilah  komposter,  lalu  disiram  dengan  larutan  EM4.  EM4  merupakan  kultur campuran  mikroorganisme yang  berfungsi  sebagai  bioaktivator  yang  berfungsi  sebagai pengurai atau dekomposer limbah daun kering serta limbah organik lainnya sebagai bahan yang akan dijadikan sebagai pupuk organik. Setelah selesai lalu komposter  ditutup rapat, jika  perlu  ditutup  pakai  karung.  Tahapan  selanjutnya  adalah  menunggu  sampai  proses pematangan, pengeringan, dan pengayakan terhadap produk kompos yang dihasilkan. Saat sesi  praktik  pembuatan  kompos,  tim  pengabdi  memberikan  kesempatan  peserta  untuk mengajukan  pertanyaan  seputar  pembuatan  kompos  yang  dipraktikkan.  Diskusi  yang berlangsung saat pembuatan kompos menunjukkan perhatian yang tinggi dari peserta.
Gambar 4. Tahap praktik pembuatan kompos
Setelah  praktik  pembuatan  kompos,  kegiatan  dilanjutkan  dengan  acara  penutupan berupa penyerahan cinderamata dari tim PKM kepada Pengurus Koperasi yang diwakili oleh Ketua Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa. Sebagai agenda terakhir adalah foto bersama untuk mengabadikan kegiatan pengabdian kepada masyarakat sebagai  bukti terjalinnya  kerja  sama  antara  tim  PKM  Program  Studi  Pascasarjana  Kimia  FMIPA Universitas Tanjungpura dengan mitra Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo Khatulistiwa.

## Gambar 5. Foto Bersama peserta pelatihan dan tim PKM

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  PKM  dilaksanakan  selama  satu  hari  melalui  metode  ceramah  dan  praktik pembuatan kompos yang melibatkan peserta mitra dari anggota Koperasi Konsumen Padaidi Sipatuo  Khatulistiwa.  Kegiatan  ini  sangat  bermanfaat  dalam  menambah  informasi  dan keterampilan peserta pelatihan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Dekan  FMIPA  Universitas  Tanjungpura  atas dukungannya dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Bachtiar, B., & Ahmad, A.H. (2019). Analisis kandungan hara kompos Johar Cassia siamea d engan  penambahan  aktivator  promi. Jurnal  Biologi  Makassar ,  4(1),  68-76. https://doi.org/10.20956/bioma.v4i1.6493
Fadel,  I.,  Madrini,  I.A.G.B.,  Sumiyati,  S. (2021).  Pengaruh  Penambahan EM-4  Terhadap Kualitas Pupuk Kompos Kotoran Gajah. Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian.
9 (1), 130-137.  https://doi.org/10.24843/JBETA.2021.v09.i01.p14 Haryanto, D. (2017). Teknologi Tepat Guna Pengomposan Masal Campuran Sampah Daun Kering dengan Sampah Basah . Sidoarjo: UNUSIDA.
Ji, Z., Zhang, L., Liu. Y., Li, X., & Li,  Z. (2023). Evaluation of composting parameters, technologies and maturity indexes for aerobic manure composting: A meta-analysis,
Science of The Total Environment . 886, 163929.
https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.163929
Krisnawan, K.A., Tika, I.W., Madrini, I.A.G.B. (2018). Analisis dinamika suhu pada proses pengomposan jerami dicampur kotoran ayam dengan perlakuan kadar air. Jurnal Beta (Biosistem Dan Teknik Pertanian) . 6(1), 25-32
Sandi, & Hartono, R. (2020).  Sistem kendali dan monitoring kelembapan, suhu, dan pH pada proses dekomposisi  pupuk kompos  dengan kendali logika fuzzy, Telekontran , 8(2), 154-164. https://doi.org/10.34010/telekontran.v8i2.4710
Zhang, S.,  Wang, J.,   Chen, X., Gui, J., Sun, Y.,  & Wu, D. (2021). Industrial-scale food waste composting: Effects of aeration frequencies on oxygen consumption, enzymatic activities  and  bacterial  community  succession. Bioresource  Technology .  320,  1-10. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2020.124357
Zuchri, T., Batubara, A. U., & Adiansyah, A. (2021). Sistem Pemantauan Ph, Temperatur Dan  Kelembaban  Pada  Pembuatan  Pupuk  Kompos. Jurnal  Analis  Laboratorium
Medik , 6 (2), 100–106. https://doi.org/10.51544/jalm.v6i2.2232