## ANALISIS MARGIN PEMASARAN WORTEL DI DESA SINISIR KECAMATAN MODOINDING
Finka Erika Dongi Noortje M. Benu Grace Adonia Josefina Rumagit
Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Rabu, 23 Oktober 2019
Disetujui diterbitkan
: Minggu, 27 Oktober 2019

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  marketing  patterns,  calculate  the  amount  of  margins,  profit  and marketing costs as well as farmer's share in Sinisir Village, Modoinding Sub-district, Minahasa Regency. This  research  was  conducted  from  June  to  August  2018.  The  data  used  in  this  study  are  primary  and secondary  data.  Primary  data  were  collected  from  interviews  based  on  a  list  of  questions  prepared previously  on  14  respondents  consisting  of  10  farmers  from  Sinisir  Village,  1  collecting  trader  from Tompaso Baru Dua Village, 2 retailers from Tompaso Baru Dua Village and in Karombasan Village, 1 big  trader  from  Sinisir  Village,  Modoinding  District.  Whereas  secondary  data  was  obtained  from  the Sinisir  Village  Office  of  Modoinding  District  from  local  bookstores  and  from  the  internet.  From  the internet  through  google  searching  in  the  form  of  books  and  theses  from  other  universities.  The  results showed that there were four forms of marketing channels in Sinisir Village, Modoinding District, namely: (I)  Farmers  -  Consumers;  (II)  Farmers  -  Retailers  -  Consumers;  (III)  Farmers  -  Collector  Traders  - Retailers  Traders  -  Consumers;  IV)  Farmers  -  Wholesalers.  The  carrot  marketing  channel  which produced  the  highest  cost,  margin  and  marketing  profit  in  marketing  channel  II  was  Rp  5,429  per kilogram, Rp 6,000 per kilogram, Rp 571 per kilogram. The highest farmer's share in marketing channel 1 is 100 percent. *eprm*

## Keywords: marketing margins; carrot; farmer's share

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pola  pemasaran,  menghitung  besarnya  margin, keuntungan  dan  biaya  pemasaran  serta    bagian  yang  diterima  petani  ( farmer’s  share )  di  Desa  Sinisir Kecamatan  Modoinding  Kabupaten  Minahasa.  Penelitian  ini  dilaksanakan    sejak  bulan  Juni  sampai Agustus  tahun  2018.  Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  primer  dan  sekunder.  Data primer dikumpulkan dari wawancara berdasarkan daftar pertanyaan yang telah dipersiapkan sebelumnya pada  14  responden  yang  terdiri  atas  10  petani  dari  Desa  Sinisir,  1  pedagang  pengumpul  dari  Desa Tompaso  Baru  Dua,  2  orang  pedagang  pengecer  dari  Desa  Tompaso  Baru  Dua  dan  di  Kelurahan Karombasan,  1  orang  pedagang  besar  dari  Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding.  Sedangkan  data sekunder  diperoleh  dari  Kantor  Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding  dari  toko  buku  lokal  dan  dari internet.  Dari  internet  melalui google searching  berupa  buku  dan  skripsi  dari  universitas  lain.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  ada  empat    bentuk  saluran  pemasaran  di  Desa  Sinisir  Kecamatan Modoinding  yaitu:  (I)  Petani  –  Konsumen  Akhir;  (II)  Petani  –  Pedagang  Pengecer  –  Konsumen;  (III) Petani – Pedagang Pengumpul – Pedagang Pengecer –Konsumen; IV) Petani – Pedagang Besar. Saluran pemasaran  wortel  yang  menghasilkan  biaya,  margin,  dan  keuntungan  pemasaran  tertinggi  pada  saluran pemasaran  II  yaitu  Rp  5.429  per  kilogram,  Rp  6.000  per  kilogram,  Rp  571  per  kilogram.  Bagian  yang diterima petani ( farmer’s share ) tertinggi pada saluran pemasaran I yaitu sebesar 100 persen. *eprm*
Kata kunci:; margin pemasaran; wortel; bagian yang diterima petani ( farmer’s share )

## Analisis Margin Pemasaran Wortel di Desa Sinisir ……………….…(Finka Dongi, Noortje Benu, Grace Rumagit)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Sektor pertanian merupakan sektor strategis  dalam  pembangunan  nasional.  Peran sektor  pertanian  dalam  memacu  perekonomian dapat dilihat  lebih  luas terutama dalam  konteks mendistribusikan hasil-hasil pembangunan kepada  masyarakat  diwilayah  pedesaan.  Sektor pertanian  dituntut  untuk  berperan  dalam perekonomian  melalui  pembentukan  produk domestik  bruto,  perolehan  devisa,  penyediaan pangan  dan  bahan  baku  industri,  pengentasan kemiskinan,  penyediaan  lapangan  kerja,  dan peningkatan pendapatan masyarakat. Selain kontribusi  langsung,  sektor  pertanian  juga memiliki  kontribusi  secara  tidak  langsung  berupa dampak berganda ( multiplier effect ) yaitu keterkaitan input-output antara industri, konsumsi, dan investasi (Rorenku, 2005 dalam Rilia, 2014).
Peningkatan pendapatan petani harus ditunjang  dengan  dilakukan  berdasarkan  pasar untuk  memenuhi  kebutuhan  pasar  domestik  dan luar  negeri  yang  terus  meningkat  akan  hasil pertanian  yang  unggul  dan  meningkatkan  pangsa pasar  hasil  pertanian  dalam  pasar  internasional dan  memiliki  komoditas  yang  bernilai  jual  serta tingkat produksi yang tinggi.
Pendapatan  petani  sangat  dipengaruhi  oleh pemasaran  hasil  produksinya  dan  harga  yang berlaku,  dimana  pemasaran  yang  kurang  efisiensi adalah  kecilnya  bagian  yang  diterima  petani  dari harga yang dibayar konsumen akhir.
Wortel  adalah  tumbuhan  biennial  (siklus hidup  12-24  bulan)  yang  menyimpan  karbohidrat dalam  jumlah  besar  untuk  tumbuhan  tersebut berbunga  pada  tahun  kedua.  Sayuran  ini  terkenal dengan kandungan gizinya. Selain itu tanaman ini dapat  dijadikan  alat  kosmetik  dan  obat-obatan sehingga  tanaman  ini  banyak  digemari  oleh masyarakat Indonesia.
Komoditi hortikultura merupakan komoditi  yang  mempunyai  kedudukan  yang penting  dalam  masyarakat maupun perekonomian negara.  Pengembangan  produksi  hortikultura sebagai sumber gizi ditingkatkan untuk pertumbuhan manusia di Indonesia yang sehat dan berkembang tinggi dalam memikul tugas pembangunan  yang  semakin  berat  (Sudiyono 2002).  Luas  Tanam,  Luas  Panen  dan  Produksi Wortel per desa di Kecamatan Modoinding Tahun 2017 dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.    Luas  Tanam,  Luas  Panen  dan  Produksi
Wortel per desa di Kecamatan Modoinding Tahun 2017 Desa Luas Tanam (Ha) Produktivitas (Ton) Total Produksi Mokobang 10 150 160 Wulurmaatus 20 300 320 Palelon 25 375 400 Makaaruyen 30 450 480 Pinasungkulan 40 600 640 Pinasungkulan Utara 50 750 800 Linelean 25 375 400 Sinisir 125 1875 2000 Kakenturan 30 450 480 Kakenturan Barat 25 375 400 Jumlah 380 5700 5920 Sumber : BP3K Kecamatan Modoinding, 2017

## Deskripsi Umum Tanaman Wortel
Wortel  merupakan  jenis  sayuran  yang menyehatkan  untuk  tubuh  manusia  sehingga perlu  dibudidayakan  lebih  banyak  lagi  untuk kesejahteraan dan memenuhi kebutuhan manusia.  Selain  enak  dan  digemari  oleh  banyak masyarakat  sebagai  bahan  untuk  membuat  aneka macam  masakan,  wortel  pula  dapat  digunakan sebagai  bahan  kosmetik  serta  berkhasiat  obat sebagai  penyembuh  berbagai  macam  penyakit, karena didalam umbi wortel mengandung senyawa  beta  karoten  yang  dapat  menimbulkan kekebalan  tubuh  terhadap  penyakit  (Cahyono 2002). wortel diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Kelas : Dicotyledoneae Ordo : Umbelliferales Family : Umbelliferae Genus : Daucus Spesies : Daucus carota L.

## Fungsi-Fungsi Pemasaran
Menurut Ginting (2006) terdapat tiga tipe fungsi pemasaran, yaitu :
1. Fungsi  pertukaran,  yaitu  semua  tindakan untuk  memperlihatkan  pemindahan  hak  milik atas  barang  dan  jasa  (fungsi  penjualan  dan fungsi pembelian)
2. Fungsi  fisik,  yaitu  semua  tindakan  atau perlakuan terhadap barang, sehingga memperoleh  kegunaan  tempat  dan  waktu (fungsi penyimpanan dan
fungsi pengangkutan)
3. Fungsi  fasilitas,  yaitu  senua  tindakan  yang menunjang  kelancaran  pelaksanaan  fungsi pertukaran  dan  fisik  (fungsi  standardisasi, fungsi penanggungan resiko, fungssi pembiayaan, dan fungsi informasi pasar).
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang diuraikan,  maka  permasalahan  yang  akan  dikaji dalam  penelitian  ini  yaitu  bagaimana  margin pemasaran komoditi wortel?

## Tujuan Penelitian
1. Mengetahui  ada  berapa  saluran  pemasaran  di Desa Sinisir Kecamatan Modoinding.
2. Mengetahui  besarnya  biaya,  margin  dan keuntungan tertinggi di tiap saluran.
3. Mengetahui farmer’s  share tertinggi  di  tiap saluran.

## Manfaat Penelitian
1. Manfaat  dalam  penelitian  ini  yaitu,  untuk memberikan  informasi bagi petani buah salak di  Desa  Pangu  Dua  tentang  pemasaran  buah salak
2. Sebagai  sumber  informasi  bagi  peneliti  yang selanjutnya,  dalam  memberikan  masukan untuk penelitian lanjutan.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Mei  2018.  Tempat  penelitian  dilaksanakan  di Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding  Kabupaten Minahasa Selatan.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  diperoleh  melalui  wawancara  langsung dengan  petani  wortel,  pedagang  pengumpul, pedagang  besar  dan  pedagang  pengecer.  Data sekunder  diperoleh  dari  instansi-instansi  yang terkait  dalam  penelitian  ini  seperti  BP3K Kecamatan  Modoinding  dan  Kantor  Kecamatan Modoinding.

## Metode Pengambilan Sampel
Penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan secara  sengaja  ( purposive  sampling ).  Jumlah responden  yang  diambil  adalah  sebanyak  10 petani  wortel.  Pedagang  pengecer  2,  pedagang pengumpul  1,dan  pedagang  besar  1  dengan  cara Snowball  Sampling, dimana  sampel  diperoleh berdasarkan  informasi  dari  responden  pertama yaitu petani wortel, kemudian ditelusuri hingga ke konsumen akhir.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel  -  variabel  yang  akan  diukur dalam penelitian ini, yaitu :
1. Karakteristik Responden :
a. Umur
b. Tingkat Pendidikan
c. Jumlah Tanggungan
d. Lama Berusahatani
2. Karakteristik  Usahatani  Buah  Salak  yang meliputi :
a. Luas lahan (Ha)
b. Jumlah produksi buah salak dalam satu kali panen (Kg/ha)
3. Harga  ditingkat  petani  yaitu  penerimaan harga  petani  buah  salak  dari  lembaga pemasaran (Rp/kg)
4. Harga  dtingkat  pedagang  pengumpul adalah harga yang diterima dari pedagang pengumpul  dari  hasil  penjualan  kepada konsumen (Rp/kg)
5. Harga  ditingkat  konsumen  yaitu  harga yang diterima konsumen dari penjualan di tingkat pengecer (Rp/kg)
6. Lembaga  pemasaran  dalam  memasarkan buah salak
a. Biaya pengepakan/pengemasan (Rp)
b. Biaya pengangkutan/transportasi (Rp)
c. Biaya tenaga kerja (Rp)
d. Biaya Retribusi (Rp)

## Metode Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah :
1. Margin Pemasaran.
Analisis margin pemasaran menggunakan rumus sebagai berikut : Mr = Pr – Pf Dimana :
Mr = Marjin pemasaran Pr  = Harga jual ditingkat pedagang/pengecer Pf  = Harga jual ditingkat petani 2. Biaya.
Analisis  biaya  menggunakan  rumus sebagai berikut :
Bp = Bp1+Bp2+Bp3…Bpn Dimana : Bp  = Biaya Pemasaran i     = 1,2,3 ….. n n    = Jumlah Lembaga Pemasaran
Analisis Margin Pemasaran Wortel di Desa Sinisir ……………….…(Finka Dongi, Noortje Benu, Grace Rumagit)
3. Farmer Share
Analisis farmer  share menggunakan rumus sebagai berikut :
Dimana : Fs   = Bagian yang diterima petani Pf   = Harga ditingkat Petani (Rp/kg) Pr   = Harga ditingkat Konsumen (Rp/kg)
4. Keuntungan Analisis keuntungan menggunakan rumus sebagai berikut :
P = M - C Dimana : P    = Keuntungan Margin (Rp/Kg) M  =Harga di tingkat pedagang  (Rp/kg) C   = Biaya pemasaran  (Rp/kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Lokasi Penelitian
Kecamatan Modoinding merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Minahasa Selatan yang terdiri dari 10 (sepuluh) desa yang seluruhnya berada diketinggian lebih dari  1.000  meter  diatas  permukaan  laut  dengan batas-batas wilayah sebagai berikut :
 Sebelah Utara berbatasan dengan Kecamatan Maesaan
 Sebelah  Selatan  berbatasan  dengan Kabupaten Bolaang Mongondow
 Sebelah  Timur  berbatasan  dengan Kabupaten Bolaang Mongondow
 Sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Bolaang Mongondow Kecamatan  Modoinding  masing-masing dipimpin  oleh  seorang  Camat,  sementara  desa- desa  yang  ada  dikecamatan  Modoinding dipimpin  oleh  seorang  kepala  desa  (Hukum Tua).

## Kararakteristik Responden Petani

## Umur Petani
Responden dilokasi penelitian  memiliki umur berkisar 25 -70 tahun, dengan pengalaman  berusaha  tani  antara  5  sampai  50 tahun dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Jumlah  Persentase  Petani  Responden  Berdasarkan
Kelompok Umur di Desa Sinisir No Kelompok Umur (Tahun) Jumlah Petani Persentase (%) 1. 25-30 2 20,00 2. 31-36 2 20,00 3. 37-42 1 10,00 4. 43-48 1 10,00 5. 49-54 1 10,00 6. 55-60 1 10,00 7. 61-66 1 10,00 8. 67-70 1 10,00 Jumlah 10 100 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  petani responden  pada  kelompok  umur  25-30  tahun  dan 31-36  tahun  memiliki  jumlah  sama  banyak  yaitu  2 petani  atau  sebesar  20  %.  Dalam  menjalankan usahatani  wortel  dibutuhkan  tenaga  yang  besar karena  topografi  lahan  pertanian  wortel  yang berbukit  dan  perawatan  tanaman  wortel  harus dilakukan  secara  intensif.  Petani  yang  berada  pada umur  produktif  pada  umumnya  bersikap  lebih terbuka  terhadap  informasi  maupun  teknologi terkini  yang  berkaitan  dengan  usahatani  wortel, sehingga diharapkan petani mampu mengembangkan usahataninya untuk meningkatkan penerimaan usahataninya.

## Tingkat Pendidikan Petani
Pendidikan  merupakan  faktor  yang sangat  penting  untuk  meningkatkan  sumber daya manusia, karena pendidikan dapat meningkatkan  intelektual  seseorang  sehingga akan  lebih  mudah  menerima  dan  memilah informasi-informasi  untuk  mengimplementasi- kan  kedalam  usahataninya,  dari  penggunaan faktor-faktor  produksi  yang  efisien  sampai  pada pemasaran  produk  yang  lebih  menguntungkan bagi  usahataninya.  Berikut  jumlah  petani  di  Desa Sinisir  Kecamatan  modoinding  menurut  tingkat pendidikan yang terangkum pada Tabel 3.
Tabel 3. Jumlah Petani Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan No . Tingkat Pendidikan Jumlah Petani Persentase (%) 1. SD 3 30,00 2. SMP 4 40,00 3. SMA 3 30,00 4. S1 - - Jumlah 10 100 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  Tingkat pendidikan tertinggi berada pada tingkat pendidikan  SMP  yaitu  sebanyak  4  petani responden  atau  sebesar  40,00  %.  Maka  dapat dikatakan bahwa tingkat pendidikan petani wortel sudah cukup baik.

## Pengalaman Bertani
Keberhasilan  usahatani  wortel  tidak terlepas dari pengalaman petani dalam berusahatani  wortel.  Semakin  lama  usahatani wortel yang dilakukan oleh petani mengindikasikan  bahwa  petani  telah  melalui berbagai  macam  keadaan  dalam  menjalankan usahataninya.  Pengalaman  yang  lalu  merupakan refrensi bagi  petani untuk berusahatani  dimasa yang akan  datang,  baik  dalam  usahatani  wortel  maupun pemasarannya. Data mengenai pengalaman berusahatani dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4.  Jumlah  dan  Persentase  Petani  Responden  Pengalaman
Usahatani Wortel di Desa Sinisir No.  Lama Usahatani Wortel (Tahun) Jumlah Petani Persentase (%) 1. 5-15 2 20,00 2. 16-26 2 20,00 3. 27-37 2 20,00 4. 38-48 3 30,00 5. 49-59 1 10,00 Jumlah 10 100 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  4  diketahui  bahwa  sebagian  besar petani telah  menjalankan usahatani  wortel selama 38-48  tahun  yaitu  sebanyak  3  petani  atau  sebesar 30  %,  sedangkan  yang  telah  menjalankan usahatani  wortel  selama  5-15  tahun  yaitu sebanyak  2  petani  atau  20  %,  16-26  yaitu sebanyak  2  petani  atau  20%,  27-37  tahun  yaitu  2 petani  atau  20  %  memiliki  jumlah  petani responden  yang  sama  banyak,  kemudian  diikuti dengan  jumlah  petani  terkecil  yaitu  49-59  tahun yang  memiliki  umur  50  tahun  sebanyak  1  petani atau  10  %.  Penduduk  Desa  Sinisir  Kecamatan Modoinding pada umumnya telah lama menjalankan  usahatani  wortel  ini  dan  bahkan sudah menjadi mata pencaharian.

## Luas Lahan
Luas  lahan  merupakan  salah  satu  faktor produksi  yang  penting  dalam  usahatani.  Luas lahan  tanam  berpengaruh  pada  jumlah  produksi wortel  yang  akan  dihasilkan  serta  pendapatan yang  akan  diperoleh  petani.  Berdasarkan  hasil penelitian, diperoleh data jumlah petani responden berdasarkan  luas  lahan  tanam  usahatani  wortel dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Jumlah  dan  Persentase  Petani  Responden  Berdasarkan Berdasarkan  Luas  Lahan  Tanam  Usahatani  Wortel  di Desa Sinisir
No.  Luas Lahan Tanam Wortel (kg)
Jumlah Petani Persentase (%) 1. 0,35 5 50,00
2. 0,5 2 20,00 3. 0,70 3 30,00 Jumlah 10 100
Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  jumlah petani  yang  mengelolah  lahan  untuk  usahatani wortel  pada  luas  lahan  pada  luas  lahan  0,35  ha yaitu  sebanyak  5  petani  atau  sekitar  50,00  % dari total responden, sedangkan jumlah responden  petani  pada  luas  lahan  0,5  ha  yaitu sebanyak  2  petani  atau  sekitar  20,00  %  dari  total responden  petani  dan  luas  lahan  0,70  ha  yaitu sebanyak  3  petani  atau  sekitar  30,00  %  dari  total responden.

## Harga Penjualan
Harga  penjualan  pada  setiap  lembaga pemasaran  berbeda-beda  tetapi  dengan  selisih nilai  yang  kecil.Petani  yang  menjual  langsung produknya  menerima  harga  Rp.  5.000  per kilogram  wortel.  Sedangkan  petani  yang  menjual produknya  ke  pedagang  pengumpul  menerima harga  Rp.  5.000  per  kilogram  wortel.  Dan  petani yang  menjual  produknya  ke  pedagang  pengecer menerima  harga  Rp.  12.000  per  kilogram  wortel dan  petani  yang  menjual  produknya  ke  pedagang besar menerima harga Rp. 2.100 per kg. Rata-rata harga  jual  yang  diterima  petani  adalah  Rp.  5.000 per kilogram wortel.

## Lembaga Pemasaran Wortel
Kegiatan  pemasaran  wotel  dari  produsen ke  konsumen  memerlukan  pedagang  perantara atau  biasa  disebut  lembaga  pemasaran.  Lembaga pemasaran sangat berperan agar fungsi pemasaran dapat  terlaksana  dengan  baik.  Berdasarkan penelitian  didapati  bahwa  petani  wortel  di  Desa Sinisir Kecamatan Modoinding menggunakan jasa lembaga  pemasaran  untuk  menyalurkan  hasil produksinya  hingga  sampai  ke  tangan  konsumen. Masing-masing  lembaga  pemasaran  mempunyai peranan penting dalam memasarkan wortel.
1. Pedagang Pengecer
Pedagang  pengecer  merupakan  pedagang perantara terakhir disaluran pemasaran ini. Di saluran pemasaran ini ditemukan dua pedagang  pengecer,  yang  pertama  pedagang pengecer  di  Desa  Tompaso  Baru  Dua  yang membeli  wortel  pada  pedagang  pengumpul yang  berada  di  Desa  Tompaso  Baru  Dua, kedua  pedagang  pengecer  di  Kelurahan Karombasan  yang  membeli  wortel  yang dibawa  secara  langsung  petani  Desa  Sinisir dari  Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding kemudian  dijual  kembali  ke  konsumen  akhir dipasar Desa Tompaso Baru Dua dan pasar di Kelurahan Karombasan.
Analisis Margin Pemasaran Wortel di Desa Sinisir ……………….…(Finka Dongi, Noortje Benu, Grace Rumagit)
2. Pedagang Pengumpul
Pedagang  pengumpul  merupakan  pedagang yang  melakukan  pengumpulan  hasil  produksi petani yang selanjutnya dijual kembali kepada pedagang pengecer atau langsung ke konsumen  akhir.  Pedagang  pengumpul  di Desa  Tompaso  Baru  Dua  membeli  langsung wortel  dari  petani  sehingga  petani  tidak mengeluarkan  biaya  transportasi.  Pedagang pengecer  di  Tompaso  Baru  Dua  menjual kembali  langsung  wortel  ke  pedagang pengecer  di  Tompaso  Baru  Dua  dengan  di datangi  langsung  oleh  pedagang  pengecer sehingga pedagang pengumpul tidak mengeluarkan  biaya  transportasi,  kemudian selain dijual ke pedagang pengecer juga dijual langsung  ke  konsumen  akhir  di  Desa Tompaso  Baru  Dua.  Dalam  satu  kali pembelian  pedagang  pengumpul  membeli wortel pada petani sebanyak 200 kg.
3. Pedagang Besar Pedagang  besar  adalah  pedagang  yang mengumpulkan  atau  membeli  semua  hasil wortel  petani  Desa  Sinisir  dalam  satu  kali panen  dan  dijual  kembali  ke  Ternate  dan Ambon  yang  sebelumnya  telah  terjadi kesepakatan  antar  pedagang  besar  dan pembeli di Ternate dan Ambon.
4. Konsumen
Konsumen  merupakan  orang  yang  membeli langsung  wortel  dari  pedagang  pengecer  atau lembaga pemasaran lainnya
untuk dikonsumsi.

## Saluran Pemasaran
Saluran  pemasaran  adalah  rangkaian lembaga  pemasaran  yang  dilalui  barang  dalam penyalurannya  dari  produsen  ke  konsumen. Saluran  pemasaran  dapat  dipilih  seara  bebas artinya  lembaga  pemasaran  dapat  memilih langsung  saluran  pemasaran  mana  yang  lebih menguntungkan.
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  di Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding,  maka saluran pemasarannya adalah sebagai berikut :
1. Petani – Konsumen Akhir
Pada saluran ini petani juga bertindak sebagai pedagang  pengecer  yang  menjual  langsung produknya ke
konsumen. Sistem pemasarannya  yaitu  petani  menjual  langsung hasil  panen  wortel  dari  kebun  melalui  tempat tinggal  petani  itu  sendiri.  Saluran  pemasaran ini disebut Saluran Tingkat Nol.
2. Petani – Pedagang Pengecer – Konsumen Pada  saluran  ini  pedagang  pengecer  di Kelurahan  Karombasan  membeli  wortel  yang dibawa langsung oleh petani Desa Sinisir, dari Desa  Sinisir  dibawah  ke  pedagang  pengecer pasar  Karombasan,  kemudian  dijual  kembali ke konsumen  akhir  melalui  pasar  di Kelurahan  Karombasan.  Saluran  pemasaran ini  disebut  Saluran  Tingkat  Satu  yaitu  hanya terdapat satu perantara.
3. Petani  –  Pedagang  Pengumpul  –  Pedagang Pengecer –Konsumen
Pada  saluran  ini,  pedagang  pengumpul  di Desa  Tompaso  Baru  Dua    membeli  langsung wortel  dari  rumah  petani  di  Desa  Sinisir kemudian  menjualnya  kembali  ke  pedagang pengecer  dengan  didatamgi  langsung  oleh pedagang  pengecer  di  Desa  Tompaso  Baru Dua  dan  dijual  kembali  ke  konsumen  akhir melalui  pasar  di  Desa  Tompaso  Baru  Dua. Saluran  pemasaran  ini  disebut  Saluran Pemasaran  Tingkat  Dua  yaitu  terdpat  dua perantara.
4. Petani – Pedagang Besar Pada  saluran  ini,  pedagang  besar  di  Desa Sinisir  membeli  langsung  hasil  panen  wortel dari petani Desa Sinisir. Sistim pemasarannya pedagang  besar  menjual  wortel  yang  dibeli langsung  dari  petani  ke  Ternate  dan  Ambon melalui Pelabuhan Laut Manado.
Margin  Pemasaran  dan Farmer’s  Share pada Saluran Pemasaran I
Rata-rata  biaya,  keuntungan,  margin pemasaran  dan farmer’s  share pada  saluran pemasaran I dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.   Komponen Biaya, Keuntungan, Margin Pemasaran dan Farmer’s Share Wortel Pada Saluran I Komponen Biaya Petani Harga (Rp/Kg) Share (%) Harga jual 5.000 100 Biaya Pemasaran 1. Pengangkutan 4,05 0,09 2. Biaya T.K 4,05 0,09 3. Pengepakan 55,56 1,12 4. Pengemasan 0,54 0,02 Total Biaya 64,2 1,28 Harga Beli Konsumen Akhir 5.000 100 Farmer’s Share (%) 100
Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  6  menunjukkan  bagian  yang diterima  petani  adalah  100  persen.  Rata-rata biaya  pemasaran  pada  saluran  pada  saluran pemasaran  I  yaitu  Rp.  64,2  atau  1,28  persen dengan  perincian  biaya  antara  lain  pengangkutan
dengan  menggunakan  sepeda  motor (kalero) , biaya  tenaga  kerja  untuk  1  orang  dalam  sehari bekerja, pengepakan yaitu menggunakan 1 karung beras,  dan  pengemasan  yang  menggunakan kantong  plastik.  Saluran  pemasaran  ini  petani menjual langsung hasil produksinya ke konsumen akhir  di  Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding melalui  pasar  atau  tempat  tinggal  petani  itu sendiri.  Disini  petani  juga  bersifat  sebagai pedagang.
Margin  Pemasaran  dan Farmer’s  Share pada Saluran Pemasaran II di pasar Karombasan Rata-rata  biaya,  keuntungan,  margin pemasaran  dan  farmer’s  share  pada  saluran  IV dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.  Komponen  Biaya,  Keuntungan,  Margin  Pemasaran  dan
Share Wortel Pada Saluran II di pasar Karombasan Komponen Biaya Petani Harga (Rp/Kg) Share (%) Petani Wortel Harga Jual 12.000 66,67 Biaya Pemasaran 1. Pengangkutan I 333,34 1,86 2. Pengangkutan II 2.539,69 14,11 3. Pengepakan 55,56 0,31 Total Biaya 2.929 16,27 Keuntungan -2.929 -16,27 Margin 0 0 Harga beli pedagang pengecer 12.000 66,67 Pasar Karombasan Biaya Pemasaran 1. Pengemasan 500 2,78 2. Retribusi 2.000 11,12 Total Biaya 2.500 13,89 Keuntungan 3.500 19,45 Margin 6.000 33,34 Harga Jual Ke pedagang Pengecer 18.000 100 Total Biaya Pemasaran 5.429 30,16 Toal Keuntungan Pemasaran 571 3,18 Total Margin Pemasaran 6.000 33,34 Farmer’s share 66,67 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018 Tabel  7  menunjukkan  bahwa  biaya  yang dikeluarkan  petani  antara  lain  pengangkutan  I yang mengangkut wortel dari kebun menggunakan  motor  atau  kalero  ke  rumah  petani sebesar Rp. 333,34 atau 1,86 persen, pengangkutan  II  yang  mengangkut  wortel  dari rumah  petani  ke  pasar  karombasan  menggunakan mobil pick up sebesar Rp. 2.539 atau 16,27 persen dan  pengepakan  dengan  menggunakan  karung beras sebesar Rp. 56 atau 0,31 persen.
Biaya pemasaran yang dikeluarkan pedagang  pengecer  antara  lain  pengemasan  di dalamnya  menggunakan  kantong  plastik  dengan biaya  sebesar  Rp.500  atau  2,78  persen  dan retribusi  sebesar  Rp.  2.000  atau  11,12  persen dalam sehari berdagang. Pada saluran pemasaran I
hanya melalui lembaga pemasaran yaitu pedagang pengecer. Pedagang pengecer mendapatkan keuntungan sebesar Rp 3.500 atau 19,45 persen.
Hasil analisis menunjukkan margin pemasaran  pada  saluran  II  adalah  Rp  6.000  atau 33,34  persen,  sedangkan  bagian  yang  diterima petani (farmer’s share) pada  saluran  pemasaran  I yaitu 100 persen.
Margin  Pemasaran  dan Farmer’s  Share pada Saluran Pemasaran III dipasar Tompaso Baru Dua Rata-rata  biaya,  keuntungan,  margin pemasaran  dan farmer’s  share pada  saluran  IV dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel  8.    Komponen  Biaya,  Keuntungan,  Margin  Pemasaran dan  Share  Wortel  pada  Saluran  Pemasaran  III  di pasar Tompaso Baru Dua Komponen Biaya Petani Harga (Rp/Kg) Share (%) Petani Wortel Harga Jual 5.000 50.00 Pedagang Pengumpul Harga Beli 5.000 50.00 Biaya Pemasaran 14,11 Pengangkutan 900 0,31 Total Biaya 250 16,27 Keuntungan 1.150 -16,27 Margin 3.000 0 Harga Jual Ke pedagang Pengecer 8.000 66,67 Ke Pengecer Pasar Tompaso Baru Pedagang Pengecer Biaya Pemasaran 111,12 2,78 1. Pengangkutan I 2.000 11,12 2. Pengangkutan II 333,34 3. Biaya Pengemasan 500 4. Retribusi 500 Total Biaya 1.444,46 13,89 Keuntungan 556 19,45 Margin 2.000 33,34 Harga Beli Konsumen Akhir 10.000 100 Total Biaya Pemasaran 2.594,46 30,16 Total Keuntungan Pemasaran 1.705,54 3,18 Total Margin Pemasaran 6.000 33,34 Farmer’s share 66,67 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  8  menunjukkan  bahwa  pada lembaga  pemasaran  pertama  yaitu  ditingkat pedagang  pengumpul,  harga  beli  wortel  dari petani  Rp.  5.000  per  kg  dan  dijual  kepedagang pengecer  dengan  harga  Rp.  8.000  per  kg.  Total biaya pemasaran pada saluran pemasaran III yaitu sebesar Rp. 2.58,46 atau 25,94 persen. Total biaya pemasaran  yang  dikelurkan  oleh  pedagang pengumpul lebih sedikit yaitu Rp.900 atau 9,00 persen, dikarenakan pedagang pengecer langsung  membeli  wortel  dari  pedagang pengumpul  sehingga  biaya  pengangkutan  dari pedagang  pengecer  lebih  banyak  dibanding pedagang pengumpul.
Analisis Margin Pemasaran Wortel di Desa Sinisir ……………….…(Finka Dongi, Noortje Benu, Grace Rumagit)
Pada  lembaga  pemasaran  kedua yaitu  ditingkat  pedagang  pengecer  harga  beli wortel  dari  pedagang  pengumpul  yaitu sebesar  Rp.  8.000  per  kg  dan  dijual  ke konsumen akhir dengan harga Rp. 10.000 per kg.  Total  biaya  pemasaran  pada  tingkat pedagang pengecer yaitu sebesar Rp. 1.444,46 atau 14,46 persen.
Keuntungan yang diperoleh pedagang pengumpul sebesar  Rp. 1.150 atau 11,50  persen,  dan  pedagang  pengecer mendapatkan  keuntungan  sebesar  Rp.  556 atau  5,56  persen,  sehingga  keuntungan seluruh pada saluran ini sebesar Rp. 1.705,54 atau 17,06 persen.
Margin  Pemasaran  dan Farmer’s  Share pada Saluran Pemasaran IV
Rata-rata  biaya,  keuntungan,  margin pemasaran dan farmer’s share pada saluran IV dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel  9.    Komponen  Biaya,  Keuntungan,  Margin
Pemasaran dan Share Wortel Pada Saluran Pemasaran IV Komponen Biaya Harga (Rp/Kg) Share (%) (%) Petani Harga Jual 2.100 77,78 Pedagang Besar Harga Beli 2.100 77,78 Biaya Pemasaran 1. Pengangkutan I 12 0,45 2. Pengangkutan II 476,20 17,64 3. Pengepakan 55,56 2,06 4. Biaya T. K 14,82 0,55 5. Retribusi 9,53 0,35 Total Biaya 595,55 22,06 Keuntungan 4,45 0,16 Margin 600 22,23 Harga Beli Konsumen Akhir 2.700 100 Farmer’s share 77,78 Sumber : Data Primer yang Diolah, 2018
Tabel  9  menunjukkan  bahwa  harga beli  tingkat  pedagang  besar  pada  petani sebesar  Rp.  2.100  per  kg,  dan  harga  jual  ke pedagang  di  Ternate  dan  Ambon  sebesar  Rp. 2.700  per  kg.  Pedagang  besar  mengeluarkan biaya  sebesar  Rp.  595,55  atau  22,06  persen
dikarenakan pedagang besar melakukan 2 kali pengangkutan  sehingga  mengeluarkan  biaya yang  lebih  banyak.  Pengangkutan  pertama menggunakan  motor  atau  ( kalero )  yang mengangkut  hasil  panen  wortel  dari  kebun petani  ke  tempat  tinggal  pedagang  besar dengan  biaya  Rp.  12  atau  0,45  persen, pengangkutan  kedua  menggunakan  mobil besar atau truk untuk mengangkut wortel dari tempat  tinggal  pedagang  besar  ke  Pelabuhan Laut  Manado  untuk  dikirim  ke  Ternate  dan Ambon  dengan  biaya  Rp.  476,20  atau  17,64 persen. Keuntungan pemasaran yang diperoleh  pada  saluran  pemasaran  ini  yaitu sebesar Rp. 4,45 atau 0,16 persen.
Total  margin  pemasaran  pada  saluran ini  yaitu  sebesar  Rp.  600  atau  22,23  persen. Sedangkan  bagian  yang  diterima  oleh  petani (farmer’s share) sebesar 77,78 persen.

## Rangkuman Margin Pemasaran dan
Farmer’s Share Seluruh Saluran Pemasaran Wortel  Di Desa Sinisir Kecamatan Modoinding Hasil penelitian yang terangkum pada Tabel 10  bahwa petani wortel di Desa Sinisir Kecamatan  Modoinding  dalam  memasarkan hasil  komoditinya  mengandalkan  pedagang pengumpul.  Sehingga  rata-rata  harga  jual ditingkat petani pada setiap saluran pemasaran adalah Rp. 5000 per kg. Harga jual wortel  kemudian  akan  mengalami  perubahan pada  setiap  saluran  pemasaran  setelah  berada di  tingkat  pengumpul.  Hal  ini  disebabkan pedagang  pengumpul  mendistribusikan  wortel ke  setiap  lokasi-lokasi  melibatkan  lembaga- lembaga  pemasaran  (pedagang  perantara)  yaitu pedagang  pengecer  pasar  Tompaso  Baru,  pasar Karombasan  dan  pedagang  besar  di  Pelabuhan Laut  Manado.  Dengan  adanya  keterlibatan pedagang  perantara  jelas  akan  mempengaruhi harga  jual  wortel  karena  masing-masing pedagang perantara ingin memperoleh keuntungan pemasaran.
Harga  jual,  total  biaya,  keuntungan, margin  pemasaran  dan farmer’s  share pada setiap  saluran  pemasaran  di  Desa  Sinisir Kecamatan  Modoinding  Kabupaten  Minahasa Selatan terangkum pada Tabel 10.
Tabel  10.  Harga  Jual,  Total  Biaya,  Keuntungan, Margin  Pemasaran  dan Farmer’s  share pada  setiap  Saluran Pemasaran  Wortel  di Desa Sinisir Uraian Saluran Pemasaran I II III IV Harga Jual Petani 5.000 12.000          5.000 2.100 Harga Jual Pedagang Pengumpul (Rp/Kg) Harga Jual Pedagang Pengecer (Rp/Kg) 18.000 8.000 Harga Jual Pedagang Besar 2.700 Antar Pulau (Rp/Kg) 2.700 Harga Jual ke Konsumen Akhir (Rp/Kg) 5.000 18.000 10.000 Total Biaya Pemasaran (Rp/Kg) 636 5.429 2.594,46 595,55 Total Margin Pemasaran (Rp/Kg) 6.000 3.000 600 Total keuntungan Pemasaran (Rp/Kg) 571 1.705,54       4,45 Farmer’s share (%) 100 66,67              50 77,78
Sumber : Data Primer yang diolah, 2018
Tabel  10  menunjukkan  bahwa  margin pemasaran  dan  keuntungan  pemasaran  pada saluran  pemasaran  II  menghasilkan  nilai  lebih tinggi  yaitu  masing-masing  sebesar  Rp.  6.000 per  kg  dan  Rp.  571  per  kg  dengan  total  biaya Rp.5.429 per kg.
Kondisi tersebut memungkinkan Karena pada  saluran  pemasaran  II  melibatkan  1 pedagang perantara dimana dari petani  menjual langsung  kepada  pedagang  pengecer  hingga kepada  konsumen  akhir.  Pada  saluran  ini  biaya pengangkutannya  lebih  besar  karena  petani membawa  langsung  kepada  pedagang  pengecer dengan total biaya Rp. 2.539 atau 14,11 persen.
Bagian  yang  diterima  oleh  petani (farmer’s  share) berhubungan  negatif  dengan margin  pemasaran.  Semakin  besar  margin pemasaran  maka  semakin  kecil  pula  bagian yang  diterima  oleh  petani.  Berdasarkan  uraian tersebut,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa farmer’s  share tertinggi  berada  pada  saluran  I sebesar  100  persen,  saluran  II  sebesar  50 persen,  saluranIII  sebesar  66,67  persen  dan saluran IV sebesar 77,78 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  pemasaran wortel  di  Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Pada  pemasaran  wortel  di  Desa  Sinisir Kecamatan Modoinding terdapat 4 bentuk saluran pemasaran.
2. Saluran  pemasaran  wortel  di  Desa  Sinisir Kecamatan  Modoinding  menghasilkan biaya,  margin  pemasaran  dan  keuntungan pemasaran  tertinggi  yaitu  pada  saluran pemasaran  II  sebesar  Rp.  6.000  per kilogram  dengan  keuntungan  sebesar  Rp. 3.500 per kilogram dan total biaya sebesar Rp. 2.500 per kilogram. Hal ini disebabkan karena pada saluran pemasaran  II  melibatkan  1  pedagang perantara  dimana  dari  petani  menjual langsung  kepada  pedagang  pengumpul  ke pedagang pengecer hingga kepada konsumen  akhir.  Pada  saluran  ini  biaya pengangkutannya  lebih  besar  karena  petani membawa langsung kepada  pedagang pengecer,  dan  ditambah  dengan  jarak tempuh  Wortel  untuk  memasarkan  wortel cukup  jauh  serta  kuantitas  permintaan wortel dalam jumlah banyak.
3. Bagian  yang  diterima  oleh  petani (farmer’s share) pada setiap saluran pemasaran wortel di  Desa  Sinisir  Kecamatan  Modoinding diperoleh  bahwa farmer’s  share yang dihasilkan  pada  saluran  pemasaran  I memiliki  nilai  tertinggi  yaitu  sebesar  100 persen.
Saran 1. Para petani harus lebih lagi meningkatkan  pemasaran  wortel  karena peluang  pemasaran  wortel  baik  di  dalalm maupun  di  luar  daerah  memiliki  prospek yang sangat baik untuk terus dikembangkan. 2. Harus adanya peran dari pemerintah untuk mendukung petani wortel dalam mengembangkan usahatani dan pemasaran  wortel,  khususnya  dalam mengusahakan saran informasi bagi petani dalam kegiatan pemasaran wortel sehingga  petani  dapat  menerima  harga yang layak.

## Analisis Margin Pemasaran Wortel di Desa Sinisir ……………….…(Finka Dongi, Noortje Benu, Grace Rumagit)

## DAFTAR PUSTAKA

## Cahyono, B. 2002. Wortel “Teknik Budidaya
dan  Analisis  Usaha Tani”.  Kanisius.
Yogyakarta.  Dari  Saluran  Pemasaran Yang  Berasal  Dari  Desa  Makaaruyen Kecamatan.
Ginting,  Paham.  2006.  Filsafat  Ilmu  dan Metode Penelitian, USU, Press. Medan.
Modoinding  (Skripsi).  Jurusan  Sosial Ekonomi  Pertanian.  Fakultas  Pertanian
Universitas Sam Ratulangi Manado.
Rilia,  D.  2014.  Perbandingan  Tingkat Kesejahteraan Petani Kentang Dilihat
Sudiyono,  A.  2002.  Pemasaran  Pertanian. Universitas Muhamadiyah Malang.