## Original Research Paper
Pengembangan  Usaha  Penggemukan  Sapi  Rakyat  Berbasis  Kemitraan  dalam Upaya  Pemberdayaan  Landless  Farmers  di  Kecamatan  Narmada  Kabupaten Lombok Barat
Lalu Wiresapta Karyadi 1* , Lalu Ahmad Zaenuri 2 , Lukman HY 2 , Lalu Wira Pribadi 2
1 Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
2 Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI: https://doi.org/10.29303/jpmpi.v4i2.808
Sitasi:  Karyadi,  L.  W.,  Zaenuri,  L.  A.,  Lukman,  HY.,  &  Pribadi,  L.  W.  (2021).  Pengembangan  Usaha  Penggemukan Sapi  Rakyat  Berbasis  Kemitraan  dalam  Upaya  Pemberdayaan  Landless  Farmers  di  Kecamatan  Narmada  Kabupaten Lombok Barat. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 4 (2)

## Article history
Received: 23 Maret 2021 Revised: 20 Mei 2021 Accepted: 21 Juni 2021
*Corresponding Author: Lalu Wiresapta Karyadi, Fakultas
Pertanian, Universitas
Mataram, Mataram, Indonesia; Email: wskaryadi21@gmail.com
Abstract: Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk mengenalkan  para  petani/peternak  dengan  berbagai  pola  kemitraan  dalam mengembangkan  usaha  penggemukan  sapi  rakyat  berbasis  kemitraan sebagai alternatif income generating bagi kalangan Landless Famers, serta untuk  menggalang  kelompok-kelompok  usaha  penggemukan  sapi  berbasis kemitraan di Desa Peresak Kecamatan Narmada Kabupaten Lombok Barat, NTB.  Kegiatan dilaksanakan dalam  bentuk  penyuluhan dan  pendampingan disertai  upaya  penggalangan  kemitraan.  Sasaran  kegiatan,  adalah petani/peternak  berlahan  sempit  dan  para  buruh  tani,  keseluruhannya berjumlah  85  orang.  Hasil  evaluasi  kegiatan  menunjukkan,  pola-pola kemitraan  dalam  penggemukan  sapi  telah  dikenal  para  peternak, diantaranya  adalah  pola  bagi  hasil.  Pola  ini  dikenal  oleh  seluruh  (100%) peternak  sasaran  kegiatan.  Pengetahuan  dan  informasi  yang  disuluhkan, sangat  membantu  para  peternak  dalam  mengatasi  permasalahan  rendahnya peluang  kerja  bagi  masyarakat,  serta  dapat  mengembangkan  usaha penggemukan  sapi  rakyat  dengan  sistem  bagi-hasil.  Sebanyak  61  orang (71,76%)  peserta  sasaran  menyatakan  ketertarikan  dan  kesediaan  untuk mengembangkan  usaha  penggemukan  sapi  dengan  pola  kemitraan.  Dari jumlah  tersebut,  tercatat  28  orang  (45,9%)  telah  menggalang  usaha penggemukan sapi dengan pola bagi hasil.
Keywords: Penggemukan  sapi;  Pola  kemitraan;  Landless  farmer;  Income generating; Penyuluhan.

## Pendahuluan
Sebagaimana diketahui, bahwa permasalahan utama pembangunan nasional selama ini  adalah  bagaimana  meminimumkan  jumlah penduduk  miskin,  terutama  kemiskinan  absolut. Menurut  Bamualim  (2012),  walaupun  berbagai program  pembangunan  telah  dilakasanakan  namun masih  banyak  penduduk  yang  berada  dalam keadaan  miskin,  sebagian  besar  dijumpai  di wilayah-wilayah pedesaan; mereka
menggantungkan hidupnya terutama pada usahatani tradisional.
Para  petani  miskin  pada  berbagai  wilayah pedesaan  di  Indonesia,  termasuk  di  Nusa  Tenggara Barat, pada umumnya merupakan petani yang tidak memiliki  lahan  atau  ternak  atau  merupakan  petani dengan lahan usahatani sempit  –luas lahan garapan rata-rata  hanya  0,17  ha  (Zaini,    2008)-  sehingga disebut Landless  Farmers. Dalam  keadaan demikian,  mereka  sulit  memperoleh  pendapatan guna  menghidupi  keluarga  (Simatupang,  2013). Oleh karena itu perlu dipikirkan upaya yang relevan
Karyadi et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 173-178
guna  meningkatkan  pendapatan  dan  taraf  hidup Landless Famers tersebut.
Salah  satu  gagasan  yang  dipandang  perlu mendapat  perhatian,  adalah  pengembangan  cabang usahatani  dengan  pola  intensif  ( non  land  base ) berupa  penggemukan  sapi.  Pengembangan  usaha ini  biasanya  terkendala  oleh  keterbatasan  modal, khususnya  modal  untuk  pengadaan  sapi  bakalan yang  diperlukan.  Kendala  dimaksud  merupakan masalah yang perlu dicari jalan keluarnya.
Pengembangan  usaha  produksi  sapi  potong (penggemukan) di kalangan Landless Famers dapat ditempuh  melalui  penerapan  strategi  kemitraan, dalam hal ini, petani/peternak yang memiliki modal keterampilan  beternak  sapi  potong  dapat  menjalin kemitraan  dengan  pihak-pihak  tertentu  yang memilki  modal  finansial  untuk  pengadaan  sapi bakalan.  Kemitraan  antara  petani/peternak  dengan pihak penyandang modal tersebut dapat diaktualisasikan  dalam  suatu  sistem  bagi-hasil, sebagaimana telah berkembang selama  ini di NTB, khususnya di Pulau Lombok.
Strategi kemitraan dengan sistem bagi-hasil menunjukkan  hubungan  antara  pemilik  atau pihak/orang  yang  menggunakan  (tanah,  ternak, tanaman,  dll.)  dengan  penggarap/penggaduh  dan merupakan  suatu  bentuk  usaha  yang  tidak mengeksploitasi  sasaran  usaha  (Scheltema,  1995). Dilihat  dari  sudut  ekonomi  dan  hukum,  bagi  hasil usaha  ternak  dapat  berupa  perjanjian  upah,  sebagai suatu bentuk perseroan, atau keduanya ; pada bagi- hasil  usaha  tambak  akan  ditambahkan  lagi perjanjian sewa tambak.
Sistem  bagi-hasil  yang  banyak  dijalani kalangan Landless  Famers di  Pulau  Lombok, adalah  sistem  bagi-hasil  dengan  pola  tradisional yang mendasarkan pada pembagian sama basar (50 :  50)  terhadap  pertambahan  nilai  modal  ( capital gain ) sapi bakalan yang diusahakan. Pola demikian diketahui lebih menguntungkan bagi petani/peternak  penggaduh  dibanding  pola  bagi- hasil  yang  berkembang  di  daerah-daerah  lain seperti  Pola  PIR  di  Bali  yang  mendasarkan  pada pembagian  nilai  pertambahan  bobot  badan  sapi ( weight  gain )  2/3  untuk  penggaduh  dan  1/3  untuk pemodal  (Lole  dkk.,  2004).  Pada  bagi-hasil  pola tradisional,  pendapatan  petani/peternak  penggaduh diperoleh tidak saja dari weight gain tetapi juga dari capital  gain berupa  pertambahan  harga  murni (PHM)  dan  kenaikan  harga  karena  peningkatan kualitas  (PHK).  Sedangkan  pada  Pola  PIR,  semua
Capital  gain hanya  dinikmati  inti,  padahal capital gain tersebut  diperoleh  ketika  ternak  dipelihara petani/peternak penggaduh (plasma).
Setiap pola bagi-hasil dalam usaha penggemukan  sapi  yang  berkembang  selama  ini  di Pulau  Lombok  diketahui  sangat  bermanfaat  bagi kalangan Landless Famers, terutama dapat memberikan tambahan pendapatan ( income generating )  bagi  keluarga  mereka.  Hal  ini  terlihat antara  lain  dari  hasil  penelitian  Sulmawaty  (2018), bahwa persepsi peternak terhadap sistem bagi-hasil dalam  penggemukan  sapi  di  Lombok  Tengah adalah  sangat  positip,  dalam  hal  itu,  peternak penggaduh dapat memperoleh tambahan pendapatan  rata-rata  Rp  300.000  per  bulan  dari setiap ekor sapi bakalan yang diusahakan.

## Metode

## Sasaran Kegiatan
Khalayak  sasaran  kegiatan  ini  adalah  para petani/peternak yang diketahui tidak memiliki lahan usahatani  sendiri  dan  petani/peternak  dengan  lahan usahatani sempit, yang pada umumnya digolongkan Landless  Famers di  Desa  Peresak  Kecamatan Narmada, Kabupaten Lombok Barat . Jumlah petani tanpa  lahan  (buruh  tani)  di  desa  Peresak  tercatat sebanyak  996  kk  dan  petani  berlahan  sempit sebanyak  711  orang,  sehingga  jumlah Landless Famers yang  dapat  menjadi  sasaran  kegiatan  ini adalah sebanyak 1.707 orang.
Adapun  sebagai  khalayak  sasaran  antara yang  strategis,  diambil  5%  dari  jumlah Landless Famers yang ada, yakni sebanyak 85 orang. Jumlah ini  diambil  secara  proporsional  dari  semua  dusun yang  ada  di  desa  Peresak.  Jumlah  terbanyak,  yaitu 32 orang  (37,65%), berasal  dari  Dusun  Tebao.  Hal ini  berkaitan  dengan  paling  tingginya  jumlah peternak  sapi  di  dusun  ini  dibanding  dusun-dusun lainnya  di  desa  Peresak.  Adapun  jumlah  peternak sasaran  dari  dusun-dusun  lainnya,  adalah:  masing- masing  8  orang  (9,34%) dari  dusun  Bangket  Punik dan  Golong,  17  orang  (18,2%)  dari  dusun Peninjauan,  dan  masing-masing  10  orang  (12,3%) dari dusun Punikan dan Peresak Lauq.

## Pelaksanaan Kegiatan
Pengabdian pada masyarakat ini dilaksanakan  dalam  bentuk  Penyuluhan  dan Pendampingan disertai upaya Penggalangan Kemitraan.  Penyuluhan  dilaksanakan    dengan
Karyadi et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 173-178
metode  orasi  (ceramah  dan  tanya  jawab)  dan penyebaran leaflet.
Orasi  dan  penyebaran  leaflet  diarahkan terutama  kepada  para  peternak  dan  pemodal  (baik perorangan  maupun  organisasi/institusi  atau  badan usaha),  juga  petugas  penyuluh  pertanian  dari dinas/instansi  terkait  dan  tokoh-tokoh  masyarakat serta  aparat  desa  setempat  yang  menunjukkan kesediaan/ketertarikan terhadap materi penyuluhan. Dipilih waktu pelaksanaan pada sore hari, yaitu saat para  peternak  tidak  bekerja  (setelah  selesai menjalankan  pekerjaan  sehari-hari).  Pelaksanaan orasi    mengambil  tempat  di  Aula  Kantor  Desa Peresak Kecamatan Narmada, menggunakan media Proyector LCD.
Materi  penyuluhan  disediakan  tertulis dalam  bentuk  leaflet  yang  dibagikan  kepada  setiap peserta  penyuluhan.  Adapun  pembagian  leaflet dilakukan  sehari  sebelum  orasi  dilaksanakan, dengan  disertakan  pada  surat  undangan  untuk  para peserta.  Hal  ini  dimaksudkan,  agar  para  peserta penyuluhan  dapat  membaca  dan  menelaah  serta mempertimbangkan terlebih dahulu materi penyluhan  tersebut  sebelum  diorasikan  oleh  Tim Penyuluh.
Pendampingan dan penggalangan kemitraan  peternak  dilaksanakan  setelah  diadakan penyuluhan.  Pendampingan  merupakan  bentuk kegiatan pembinaan bagi peternak berkaitan dengan usaha penggemukan sapi yang dijalankan, kegiatan ini  disertai  dengan  upaya  mencarikan/menggalang mitra  bagi  para  peternak  yang  belum  memilki  sapi bakalan untuk diusahakan.
Mitra,  dalam  hal  ini,  adalah  pihak perorangan  atau  organisasi/institusi  atau  suatu badan  usaha  yang  menunjukkan  ketertarikan/hasrat secara  sadar  untuk  menegembangkan  usaha  pada bidang  penggemukan  sapi,  dan  bersedia  bermitra dengan  peternak  menurut  tatacara  atau  pola  yang disepakati bersama. Perorangan atau organisasi/institusi  maupun  badan  usaha  yang diutamakan untuk menjadi mitra para peternak sapi di  Desa  Peresak  Kecamatan  Narmada,  adalah mereka  yang  pernah  terlibat  dalam usaha penggemukan  sapi,  baik  secara  mandiri  maupun kemitraan,  di  Kecamatan  Narmada  dan  sekitarnya. Penggalangan  mitra  ini  dilakukan  oleh  tim  dengan pendekatan  persuasif  dan  melalui  media  seminar dan  lokakarya  (semiloka)  melibatkan  pihak-pihak pengusaha dan institusi serta instansi terkait seperti
Koperasi  Unit  Desa,  Dinas  Peternakan,  Perguruan Tinggi, dan lainnya.

## Metode Evaluasi
Evaluasi  dilakukan  dengan  maksud  untuk mengetahui  tingkat  pencapaian  tujuan  dan  manfaat kegiatan  yang  telah  dirumuskan.  Sehubungan dengan  maksud  tersebut,  pelaksanaan  evaluasi diarahkan pada :
 Perubahan perilaku peternak sasaran (menyangkut peningkatan pengetahuan
mengenai  mitra  dan  pola  kemitraan  dalam penggemukan  sapi,  serta  sikap  persepsional terhadap pelaksanaan pola bagi-hasil
penggemukan sapi)  Perubahan jumlah peternak yang mengusahakan  penggemukan  sapi  dengan sistem  kemitraan,  di  desa  Peresak  Kecamatam Narmada – Lombok Barat
 Respon  masyarakat  setempat  (terutama  para peternak dan kelompok-kelompok peternak/usaha  penggemukan  sapi  lainnya  di sekitar  lokasi  kegiatan)    terhadap  materi kegiatan ini.
Untuk mengetahui perubahan prilaku peternak  sasaran, dilakukan evaluasi dengan  teknik wawancara  menggunakan  kuisioner.  Sedangkan untuk  mengetahui  perubahan  jumlah  peternak penggemukan  sapi  dengan  sistem  kemitraan, dilakukan  pengamatan  secara  langsung  terhadap peningkatan  yang  terjadi  di  kalangan  peternak sasaran  di  Desa  Peresak.    Adapun  respon masyarakat/kelompok-kelompok usaha penggemukan  sapi  lainnya  di  sekitar  lokasi kegiatan,  dievaluasi  dengan  teknik  observasi langsung terhadap berkembangnya usaha penggemukan sapi dengan sistem kemitraan.

## Hasil dan Pembahasan

## Pencapaian Tujuan dan Manfaat Kegiatan
Kegiatan yang dilakukan, berdasarkan hasil evaluasi, telah dapat mengenalkan para petani/peternak  kalangan Landless  Famers di Kecamatan  Narmada  Kabupaten  Lombok  Barat, NTB, dengan berbagai pola kemitraan dalam usaha penggemukan  sapi.  Pola-pola  kemitraan  yang  telah dikenal para peternak, diantaranya adalah pola bagi hasil. Pola ini, menurut hasil evaluasi, dikenal oleh seluruh  (100%)  peternak  peserta  atau  sasaran kegiatan.  Pola  kemitraan  ternak  sapi  sistem  bagi
Karyadi et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 173-178
hasil  (gaduhan)  ini  sudah  dikenal  lama  oleh masyarakat  pedesaan  di  Indonesia  pada  umumnya. Menurut Putranto (2016), gaduhan berasal dari kata gaduh  yang  diambil  dari  bahasa  Jawa,  secara sederhana  dapat  diartikan  sebagai  seseorang  yang memberikan  modal  yang  dimilikinya  untuk dikembangkan  orang  lain.  Gaduhan  merupakan sistem  bagi  hasil  antara  pemilik  modal  dengan peternak.  Orang  yang  mempunyai  kehidupan ekonomi  yang  lebih  mapan  menitipkan  ternaknya untuk  dipelihara  oleh  petani/peternak.  Hasil  usaha dibagi  sesuai  dengan  kesepakatan  bersama  antara pemilik  modal  dan  peternak.  Menurut  Sumanto (2013),  sistem  ini  memberikan  keuntungan  bagi pemilik modal maupun petani/peternak.
Strategi kemitraan dengan sistem bagi-hasil menunjukkan  hubungan  antara  pemilik  atau pihak/orang  yang  menggunakan  (tanah,  ternak, tanaman, dan lain-lain) dengan penggarap/penggaduh dan merupakan suatu  bentuk usaha  yang  tidak  mengeksploitasi  sasaran  usaha. Dilihat  dari  sudut  ekonomi  dan  hukum,  bagi  hasil usaha  ternak  dapat  berupa  perjanjian  upah,  sebagai suatu bentuk perseroan, atau keduanya ; pada bagi- hasil  usaha  tambak  akan  ditambahkan  lagi perjanjian sewa tambak.
Sistem  bagi-hasil  yang  banyak  diminati kalangan Landless  Famers di  desa  Peresak Kecamatan  Narmada,  adalah  sistem  bagi-hasil dengan  pola  tradisional  yang  mendasarkan  pada pembagian  sama  basar  (50  :  50)  terhadap pertambahan  nilai  modal  ( capital  gain )  sapi bakalan  yang  diusahakan.  Pola  demikian  diketahui lebih menguntungkan bagi petani/peternak penggaduh dibanding pola bagi-hasil yang berkembang di daerah-daerah lain  seperti Pola PIR di  Bali  yang  mendasarkan  pada  pembagian  nilai pertambahan  bobot  badan  sapi  ( weight  gain )  2/3 untuk  penggaduh  dan  1/3  untuk  pemodal.  Pada bagi-hasil pola tradisional, pendapatan petani/peternak penggaduh diperoleh tidak saja dari weight  gain tetapi  juga  dari capital  gain berupa pertambahan  harga  murni  (PHM)  dan  kenaikan harga karena peningkatan kualitas (PHK). Sedangkan  pada  Pola  PIR,  semua Capital  gain hanya  dinikmati  inti,  padahal capital  gain tersebut diperoleh  ketika  ternak  dipelihara  petani/peternak penggaduh (plasma).
Setiap pola bagi-hasil dalam usaha penggemukan  sapi  yang  berkembang  selama  ini  di Pulau  Lombok  diketahui  sangat  bermanfaat  bagi
kalangan Landless Famers, terutama dapat memberikan tambahan pendapatan ( income generating )  bagi  keluarga  mereka.  Hal  ini  terlihat antara  lain  dari  hasil  evaluasi,  bahwa  persepsi peternak terhadap sistem bagi-hasil dalam penggemukan  sapi  di  Desa  Peresak  Kecamatan Narmada  adalah  sangat  positip,  dalam  hal  itu, peternak  penggaduh  dapat  memperoleh  tambahan pendapatan  rata-rata  Rp  300.000  per  bulan  dari setiap ekor sapi bakalan yang diusahakan. Matatula (2010)  menyatakan  bahwa  pola  bagi  hasil (gaduhan) sapi potong rakyat merupakan salah satu model  kemitraaan  yang  dapat  digunakan  untuk pengembangan usaha sapi potong dengan B/C rasio selama  6  tahun  mencapai  1,4  serta Internal  rate  of return (IRR)  mencapai  30,87%  atau  diatas  tingkat disconto 12% yang berarti usaha yang “ bankable ”. Kegiatan penyuluhan yang telah dilakukan, juga telah dapat mengembangkan usaha penggemukan  sapi  rakyat  berbasis  kemitraan dengan  penerapan    sistem  bagi-hasil,  sebagai alternatif  usaha income  generating bagi  kalangan Landless  Famers di  Desa  Peresak  Kecamatan Narmada  Kabupaten  Lombok  Barat,  NTB.  Hasil evaluasi menunjukkan, dari 85 orang petani/peternak  peserta  kegiatan  ini,  61  orang (71,76%)  diantaranya  menyatakan  ketertarikan  dan kesediaan untuk mengembangkan usaha penggemukan  sapi  dengan  pola  kemitraan.  Dari jumlah  tersebut,  tercatat  28  orang  (45,9%)  telah memulai  melaksanakan  penggemukan  sapi  dengan pola bagi hasil. Sebagai mitra (pemodal), dalam hal ini, adalah pihak perorangan atau organisasi/institusi  atau  suatu  badan  usaha  yang menunjukkan ketertarikan/hasrat secara sadar untuk menegembangkan usaha pada bidang penggemukan sapi,  dan  bersedia  bermitra  dengan  peternak menurut  tatacara  atau  pola  yang  disepakati bersama. Perorangan atau organisasi/institusi maupun  badan  usaha  yang  diutamakan  untuk menjadi  mitra  para  peternak  sapi  di  Desa  Peresak Kecamatan  Narmada,  adalah  mereka  yang  pernah terlibat dalam usaha penggemukan sapi, baik secara mandiri maupun kemitraan, di Kecamatan Narmada dan  sekitarnya.  Penggalangan  mitra  ini  dilakukan oleh  tim  dengan  pendekatan  persuasif  dan  melalui media seminar dan lokakarya (semiloka) melibatkan  pihak-pihak  pengusaha  dan  institusi serta  instansi  terkait  seperti  Koperasi  Unit  Desa, Dinas Peternakan, Perguruan Tinggi, dan lainnya.
Karyadi et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 173-178
Adapaun tujuan kegiatan ini untuk menggalang kelompok-kelompok usaha penggemukan  sapi  berbasis  kemitraan  di  Desa Peresak  Kecamatan  Narmada  Kabupaten  Lombok Barat,  tampaknya  belum  bisa  dicapai.  Dalam  hal ini,  belum  ada  kelompok  peternak  penggemukan sapi  berbasis  kemitraan  yang  dapat  tergalang selama  pelaksanaan  kegiatan  ini.  Para  peternak sasaaran  sementara  ini  lebih  senang  dan  leluasa mengembangkan  usaha  ternaknya  secara  individu, dan  belum  siap  untuk    melakukan  kolektifitas dalam  wadah  suatu  kelompok.  Namun  demikian, menurut  hasil  evaluasi  yang  dilakukan,  sebagian besar  (88,7%)  peternak  sasaran  kegiatan  yang sudah  memulai  usaha  penggemukan  sapi  dengan pola  bagi  hasil,  sangat  berharap  bisa  bergabung dengan  peternak  penggemukan  sapi  lainnya  di dusun  yang  sama  dan  mitra  yang  sama  dalam  satu kelompok kandang kolektif.
Berdasarkan  hasil  investigasi  melalui  FGD (Focus Group Discussion) melibatkan para peternak langsung,  bahwa  permasalahan  yang  dihadapi  para peternak  sapi  di  desa  Peresak  untuk  mewujudkan adanya kelompok dimaksud, terutama, adalah tidak adanya  lahan  yang  dapat  digunakan  untuk pengadaan  kandang  kolektif  bagi  kelompok. Meskipun  cukup  banyak  tersedia  lahan  kosong  di tiap  dusun,  namun  para  peternak  yang  jumlahnya masih  terlalu  sedikit  untuk  masing-masing  dusun belum  mampu  membeli  lahan  yang  cukup  untuk kandang  kolektip  tersebut,  walaupun  mereka melakukan  urunan  untuk  maksud  itu.  Sebagaimana diketahui,  bahwa  mereka  (para  peternak  tersebut), adalah para petani lahan sempit dan buruh tani yang pendapatan hariannya sangat rendah.
Manfaat lainnya dari pelaksanaan pengabdian  pada  masyarakat  ini,  adalah  membantu upaya pemerintah dalam pencapaian target Program Swasembada  Daging  Sapi  (PSDS)  yang  tengah digalakkan  di  NTB.  Pencapaian  manfaat  ini tampaknya bersifat jangka panjang, sehingga belum bisa  diukur  untuk  saat  ini.  Namun  demikian, harapan  kearah  itu  bisa  digambarkan  dari  adanya perkembangan  jumlah  usaha  penggemukan  sapi  di masyarakat.  Dalam  hal  ini,  semakin  banyak  usaha penggemukan sapi yang berkembang di masyarakat maka  semakin  besar  kemungkinan  tercapainya Swasembada  Daging  Sapi  yang  dicanangkan pemerintah. Kegiatan ini juga diharapkan bermanfaat  dalam  mendukung  upaya  penyediaan sapi  potong  untuk  perdagangan  antar  pulau  yang
mempersyaratkan standar bobot badan sapi 300 kg, dan  upaya  mempertahankan  peran  daerah  NTB sebagai  salah  satu  sumber  bibit  dan  daging  sapi nasional.

## Faktor Pendorong dan Penghambat
Beberapa  faktor  yang  menjadi  pendorong terlaksananya kegiatan Pengabdian pada Masyarakat ini, adalah :  (1) Faktor yang berkaitan dengan  pendorong  bagi  upaya  pengembangan system  produksi  sapi  potong  berbasis  kemitraan  di desa Peresak, seperti belum berkembangnya  sistem lembaga keuangan desa, bentuk usaha ternak masih bersifat  keluarga,  masih  banyaknya  keluarga  yang berpendapatan rendah, dan desa yang bersangkutan memiliki potensi produksi yang cukup, (2) Program pemerintah  dalam  bidang  peternakan,  yang,  salah satu  diantaranya  adalah  Program  Percepatan Swasembada  Daging  Sapi  (P2SDS),  (3)  Peran aparat  pemerintah  setempat,  terutama  kepala  desa beserta  perangkatnya,  yang  sangat  antusias  dalam mendukung lancarnya pelaksanaan kegiatan ini, (4) Dukungan  masyarakat,  terutama  para  tokoh  dan pemuka  masyarakat  setempat,  berupa  berbagai masukan  sebagai  bahan  kajian  dan  pertimbangan bagi  tim  penyuluh,  dukungan  tenaga  dan  tempat, juga  berupa  peran  serta  dalam  pengerahan  massa, (5)  Adanya  kesadaran  para  peternak  terhadap pentingnya  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  dalam rangka  meningkatkan  keterampilan  dan  hasil beternak  mereka.  Hal  ini  cukup  membantu  dalam menghadirkan  mereka  untuk  mengikuti  kegiatan ini,  dan  yang  terpenting  adalah  motivasi  mereka untuk  mengikuti  kegiatan  ini  didasari  oleh kebutuhan  mereka  terhadap  pengetahuan  dan teknologi,    (6)  Adanya  kelembagaan  petani/ peternak,  antara  lain  kelompok-kelompok  peternak kandang  kolektif,  keberadaannya  sangat  potensial sebagai media penyebaran informasi inovatif dalam masyarakat;  kelembagaan  yang  ada,  juga  dapat menjadi sasaran strategis kegiatan pengabdian pada masyarakat,  dan  (7)  Adanya  balai  atau  berugaq  di sekitar  kandang  lokasi  kegiatan,  dapat  menjadi tempat  berkumpul  para  peternak  untuk  memba- has/mengembangkan informasi inovatif yang disuluhkan.
Adapun  beberapa  faktor  yang  dipandang sebagai penghambat kelancaran pelaksanaan kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini,  adalah  : (1) Rendahnya tingkat pendidikan rata-rata peternak  yang  menjadi  sasaran  kegiatan;  sebagian
Karyadi et al ., Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2021, 4 (2): 173-178
besar  petani/peternak  tersebut  (56%)  hanya berpendidikan  SD  bahkan  terdapat  8%  lainnya tidak  berpendidikan  dan  tidak  mampu  baca  tulis, 20%  berpendidikan  SLTP  dan  hanya  16% berpendidikan  SLTA.  Hal  ini  menghambat  proses adopsi pengetahuan dan teknologi yang disuluhkan, (2)  Tidak  tersedianya  sarana  listrik  yang  memadai di  lokasi  kegiatan,  hal  ini  menghambat/membatasi tim  penyuluh  untuk  menggunakan  peralatan pendukung  seperti  LCD  projector,  (3)  Kesempatan yang  dimiliki  tiap  petani/peternak  untuk  mengikuti kegiatan  ini  tidak  sama  dan  terbatas.  Karena  itu, waktu dan durasi pelaksanaan kegiatan  ini menjadi sangat  terbatas  dan  tidak  optimum  karena  terpaksa mesti  disesuaikan  dengan  keterbatasan  kesempatan tersebut,  (4)  Masyarakat  pada  umumnya  di  lokasi kegiatan ini tampak telah terkondisi dengan proyek- proyek pemberian bantuan sosial (bantuan material), sehingga kehadiran Tim Pengabdian pada Masyarakat  di  desa  diasosiasikan  dengan  tim  dari proyek  sejenis  yang  datang  membawa  atau menjanjikan bantuan material.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil yang dapat diinventarisir dalam kegiatan ini, dapat disimpulkan bahwa pola- pola  kemitraan  dalam  penggemukan  sapi  telah dikenal  oleh  para  peternak,  yang  sebagian  besar (62%)  telah  melaksanakan  pola  bagi  hasil  secara tradisional.  Pengetahuan  dan  informasi  yang disuluhkan,  sangat  membantu  para  peternak  dalam mengatasi  permasalahan  rendahnya  peluang  kerja bagi  masyarakat,  serta  dapat  mengembangkan usaha  penggemukan  sapi  rakyat  dengan  sistem kemitraan.  Sebanyak  61  orang  (71,76%)  peserta sasaran  menyatakan  ketertarikan  dan  kesediaan untuk  mengembangkan  usaha  penggemukan  sapi dengan  pola  kemitraan;  dari  jumlah  tersebut, tercatat 28 orang (45,9%) telah memulai melaksanakan penggemukan  sapi dengan pola bagi hasil.

## Daftar Pustaka
Badan  Pusat  Statistik.  2014.  Nusa  Tenggara  Barat Dalam  Angka  2014.  Kantor  Badan  Pusat Statistik  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat, Mtr.
Bamualim,  A.,  2012.    Strategi  Penanggulangan Kemiskinan  di  Kawasan  Timur  Indonesia.
Maj. Studi Pembangunan Indonesia. 09(3):46-52. Lole,  U.R.,  2000.    Peluang  Investasi  dalam  Sistem Bagi-Hasil Penggemukan Sapi di Kabupaten  Belu  Provinsi  Nusa  Tenggara
Timur.    J.  Penel.  Univ.  Mataram,  1(3):21- 28.
Matatula,  J.M.,  2010.    Analisis  Finansial  Usaha Peternakan  Sapi  Potong  Pola  Gaduhan  di Kabupaten Seram.  J. Agroforestry.  10 (2): 25-33.
Pribadi,  L.W.,  2004.    Prosfek  Penggemukan  Sapi Berbasis  Kemitraan  di  Kabupaten  Lombok Barat.  J. Pen.UNRAM.  2(1): 23-28.
Putranto,  R.,  2016.    Analisis  Keuntungan
Peternakan Sapi Sistem Kemitraan (Gaduhan) di Kabupaten Magelang. ECCES, 3(2):1-31.
Scheltema,  T.B.,    1995.    The  Prospect  of Traditional  Animal  Production  System  in Indonesia.  DAP Bull.  33(12):551-558.
Simatupang,  P.,  1993.    Analisis  Ekonomi Perbandingan  Sistem  Bagi  Hasil  Usaha Ternak  Sapi  Potong  Pola  PIR  dengan Gaduhan  Tradisional  di  Propinsi  Bali. Lokakarya  Nasional  Program  Agroindustri. IPB, Bogor.
Simatupang, P., 2013.  Sosiologi Landless Farmers
di Indonesia.
Dalam: Prosfektus Sumberdaya  Manusia  Indonesia,  Suatu Kajian  Sosiologis.    A.  Sasono  dan  Y.
Annaf (Eds.). LSP Pub., Jkt.
Sulmawati,  S.,  2008.    Persepsi  Peternak  Terhadap
Pola Bagi Hasil dalam Usaha
Penggemukan  Sapi  Rakyat  di  Nusa Tenggara  Barat.    Lap.  Pen.    Lembaga  Pen. Universitas Mataram, Mataram.
Sumanto,  2013.    Pemberdayaan  Peternak  Sapi Potong  Melalui  Kemitraan  Bagi  Hasil  di Kalimantan.    Pros.  Seminar  Nasional Peternakan dan Veteriner.  Balitnak, Bogor.
Zaini, A., 2008.  Peranan Peternakan Rakyat dalam Penanggulangan  Kemiskinan  di  Nusa Tenggara Barat.  Maj.Ilmiah ORYZA Univ. Mataram.  4(2):27-34.