## PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 5, Issue 2, Page 133 – 137 March 2020 e-ISSN: 2654-4835 p-ISSN: 2502-6828 http://journal.umpalangkaraya.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/1035 DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v5i2.1035

## PENDAHULUAN
Kota Batu yang terletak 800 meter di atas permukaan air laut dikaruniai keindahan alam yang memikat, dengan kondisi  topografi  pegunungan  dan  perbukitannya, menjadikan  kota  Batu  terkenal  sebagai  daerah  dingin. Kondisi  suhu minimum 18-24°C dan suhu maksimum 28-32°C, kelembaban udara sekitar 75 – 98%, dan curah hujan rata-rata 875 – 3000 mm per tahun menjadikan Kota Batu  sangat  cocok  untuk  pengembangan  tanaman holtikultura dan peternakan ( Aridiansari et al ., 2015 ). Di Kota Batu terdapat beberapa sentra usaha peternakan, salah satu diantaranya adalah peternak Kambing Ettawa yang  berlokasi  di  desa  Torongrejo  kecamatan  Junrejo,
yang  dalam  hal  ini  adalah  sebagai  Mitra  Program Pengabdian  kepada  Masyarakat  ( Sujono et  al .,  2019a ). Produk susu kambing ettawa yang dihasilkan dari lokasi tersebut  digunakan  dalam  Pengembangan  berbagai produk Makanan maupun Kesehatan, seperti yoghurt maupun sebagai bahan baku sabun padat ( Sujono et al ., 2019b ; Akhiriani & Indrayani, 2017 ).
Sebagaimana telah diketahui bahwa susu kambing kaya akan lemak, protein, mineral dan vitamin yang sangat bermanfaat  untuk  kesehatan  kulit  ( Khan et  al., 2019 ; Getaneh et al ., 2016 ). Kandungan zat asam beta hidroksil alami dalam susu kambing mampu mencerahkan kulit sehingga  kulit  menjadi  lebih  halus  dan  tidak  bersisik ( Tran et  al .,  2015 ).  Kandungan  protein  dalam  susu

## IbM Pelatihan Formulasi Sabun Padat Susu Kambing

## Science for the Community: Training on Goat Milk Solid Soap Formulation
Uswatun Chasanah *
Dyah Rahmasari Mutiara Titani
Universitas  Muhammadiyah  Malang, Malang, East Java, Indonesia
* email: uswatun@umm.ac.id

## Kata Kunci
Formulasi Sabun Padat Susu Kambing Segar
Keywords : Formulation Solid Soap Fresh Goat Milk
Received : October 2019 Accepted : December 2019 Published : March 2020

## Abstrak
Telah  dilaksanakan  pelatihan  tentang  formulasi  sabun  padat  susu kambing kepada masyarakat. Mitra dari kegiatan ini adalah sekelompok masyarakat penghasil susu kambing segar ettawa yang bertempat tinggal di desa Torongrejo, Klerek, kota Batu. Proses pelatihan formulasi sabun padat  susu  kambing  diawali  dengan  ceramah  tentang  formulasi  sabun padat,  kemudian  dilanjutkan  workshop  pembuatan  sabun  padat  susu kambing.  Capaian  dari  kegiatan  ini  adalah  adanya  peningkatan pengetahuan  sekaligus  ketrampilan  pihak  Mitra  tentang  formulasi  dan pembuatan sabun padat susu kambing.

## Abstract
Training has been held on the formulation of goat milk solid soap to the community. The partners of this activity are a group of fresh Ettawa goat milk producing communities who live in the village of Torongrejo, Klerek, Batu city. The training process for goat milk solid soap formulation begins with a lecture on solid soap formulation, then proceed with a workshop on  making  goat  milk  solid  soap.  The  achievement  of  this  activity  is  an increase in knowledge as well as the skills of the Partners regarding the formulation and manufacture of goat milk solid soap.
© 2020 Uswatun Chasanah, Dyah Rahmasari, Mutiara Titani. Published by Institute for Research and Community Services Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya . This is  Open Access  article  under  the CC-BY-SA License ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ). DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v5i2.1035
kambing  berfungsi  sebagai  pemberi  nutrisi  yang berfungsi melembabkan sekaligus melapisi permukaan kulit sehingga menjadi lebih halus dan kenyal ( Purwati et al ., 2012 ).
Hingga  saat  ini,  usaha  Mitra  selain  produksi  susu kambing ettawa segar, juga telah menghasilkan  produk varian  susu  kambing  ettawa  yang  berupa  yogurt  dan kefir. Menyadari banyak sekali manfaat susu kambing untuk  kesehatan  kulit  maka Mitra  tertarik  untuk  pula untuk mendapatkan pelatihan tentang cara pembuatan sabun padat berbahan dasar susu kambing segar. Pihak mitra berharap dengan adanya tambahan ketrampilan tentang pengolahan susu kambing segar menjadi sabun padat, maka akan ada peluang untuk menambah varian produk  berbahan  susu  kambing  segar.  Merespon keinginan  tersebut  maka  dilakukan  kegiatan pengabdian  masyarakat  dengan  tema  “Pelatihan Formulasi  dan  Praktek  Pembuatan  Sabun  Padat  Susu Kambing Segar”oleh Tim dari Program Studi Farmasi Fakultas  IlmuKesehatan  Unversitas  Muhamamdiyah Malang.

## METODOLOGI
Metode pelaksanaan program pengabdian masyarakat ini adalah dalam bentuk kegiatan workshop. Sebelum kegiatan  workshop  dilaksanakan,  maka  telah dipersiapkan  bahan  dan  alat  yang  dibutuhkan  untuk membuat  sabun  padat.  Bahan  untuk  membuat  sabun padat  adalah  minyak  kelapa  sawit,  minyak  kelapa, minyak  zaitun,  minyak  jarak,  pewarna,  minyak fragrance,  Natrium  Hidroksida  (NaOH),  Titanium dioksida  (TiO2),  dan  susu  kambing  segar.  Sedangkan peralatan yang diperlukan untuk membuat sabun padat susu  kambing  adalah  hand  blender  mixer,  silicon pencetak  sabun,  pemotong  sabun,  timbangan  digital, gelas atau plastik ukur, baskom, dan spatel.
Gambar 1. Bahan (kiri) dan alat (kanan) untuk pembuatan sabun padat susu kambing.
Pelaksanaan  workshop  diadakan  di  tempat  tinggal Mitra. Kegiatan ini diawali dengan penyampaian materi tentang  pembuatan  sabun  padat  berbahan  susu kambing  segar.  Sebagai  sumber  materi  pelatihan mengacu  pada  materi  yang  tersedia  pada http://www.northcountrymercantile.com/soapmakin glibrary/lye-calculator/ dan http://soapcalc.net/ . Materi  yang  disampaikan  antara  lain  tentang  prinsip reaksi  penyabunan/saponifikasi,  sifat  berbagai  jenis minyak, cara perhitungan kebutuhan soda (NaOH), dan yang  paling  penting  adalah  teknis  pencampuran  jika digunakan bahan susu kambing segar.
Setelah penyampaian materi selesai dilanjutkan dengan praktik  pembuatan  sabun  padat  berbahan  dasar  susu kambing  dengan  cara  dingin  ( cold  process ).  Peserta workshop  dibagi  menjadi  tiga  kelompok  dan  masing- masing dipandu oleh seorang mahasiswa yang terlibat pada kegiatan program pengabdian ini. Tentang proses pembuatannya  lebih  detail dapat  dilihat  secara  daring melalui tautan yang tersedia pada blog https://uswatunchasanah1.blogspot.com .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  sabun  padat  susu kambing  diikuti  oleh  tujuh  orang  penghasil  susu kambing segar ettawa yang bertempat tinggal di desa Torongrejo, Klerek, kota Batu, Jawa Timur.
Pada  sesi  pertama  saat  disampaikan  materi  tentang formulasi  sabun  padat  berbahan  susu  kambing  segar banyak sekali pertanyaan yang dilontarkan oleh peserta baik  tentang  formulasi  maupun  kemudahan  untuk memperoleh bahan baku.
Gambar 2. Penyampaian materi pembuatan sabun padat susu kambing.
Formula sabun yang dipraktikkan oleh masing-masing kelompok  sengaja  dibuat  berbeda  sehingga  mereka secara  langsung  dapat  mencermati  sifat  dari  minyak- minyak yang dipilih pada setiap formulasi. Tergantung dari  jenis  minyak  yang  digunakan  akan  berakibat langsung  pada  cepat  dan  lamanya  proses  pembuatan sabun  dan  sifat  sabun  yang  dihasilkan.  Misalnya  jika dikehendaki  agar  proses  pembuatan  sabun  menjadi lebih  singkat,  maka  dalam  formulasi  harus  terdapat minyak jarak dan sedikit mengandung minyak zaitun ( Widyasanti & Rohani, 2017 ). Selain itu mereka menjadi terampil untuk memilih jenis minyak yang digunakan disesuaikan  dengan  sifat  sabun  yang  diinginkan  yang meliputi tingkat kekerasan sabun, daya membersihkan, banyaknya busa yang terbentuk, kelembutan busa yang dihasilkan, juga efek melembabkan pada kulit.
Ketrampil an  untuk  memanfaatkan  “lye  calculator’ sangat  membantu  untuk  mengetahui  jumlah  soda (NaOH) pada formula yang dipilih, sehingga resiko efek iritasi akibat penggunaan sabun yang salah formula bisa dihindari dan sabun yang dihasilkan memenuhi standar SNI  3532:2016  tentang  sabun  mandi  padat  ( Standar Nasional  Indonesia,  2016 ).  Sebelumnya  mereka  selalu
gagal untuk membuat sabun padat yang mengandung susu kambing segar, namun setelah mengikuti pelatihan ini mereka menjadi paham tahapan paling kritis pada proses pembuatan sabun padat susu kambing. Mereka menjadi tahu pentingnya membuat sabun padat yang mengandung susu kambing segar harus dengan metode dingin,  karena  reaksi  antara  susu  kambing  segar  dan NaOH  adalah  menghasilkan  panas  yang  dapat mengakibatkan  susu  menjadi  pecah  atau  langsung menjadi  coklat,  jika  suhu  terlalu  tinggi  akan mengakibatkan  susu  kambing  seketika  menjadi  pecah ( Retnowati et al ., 2013 ).
Gambar 3. Praktek pembuatan sabun padat susu kambing.
Gambar 4. Sabun padat susu kambing yang dihasilkan dari kegiatan pengabdian.
Selesai  pelatihan,  kepada  pihak  Mitra  diberikan  hibah berupa peralatan sederhana yang antara lain adalah alat pencetak  sabun,  alat  pemotong  sabun,  hand  blender mixer, dan timbangan digital. Selain itu juga diberikan
pula  bahan  baku  untuk  keperluan  pembuatan  sabun padat dengan jumlah yang memadai. Dengan bantuan alat dan bahan ini pihak mitra dapat langsung praktik mandiri  untuk  membuat  sabun  padat  yang mengandung susu kambing segar.

## KESIMPULAN
Secara singkat hasil dari kegiatan ini bagi pihak Mitra adalah  berupa  peningkatan  pengetahuan  dan ketrampilan  formulasi  sabun  padat  susu  kambing. Mereka  trampil  merancang  formula  sabun  dengan bahan dasar berbagai jenis minyak yang dikombinasikan dengan  susu  kambing  segar. Menanggapi  permintaan dari pihak Mitra sebagai tindak lanjut dari kegiatan ini adalah  akan  diselenggarakan  pelatihan  untuk pembuatan  sabun  cair  dengan  bahan  susu  kambing segar.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  Universitas  Muhammadiyah Malang  yang  telah  memberikan  bantuan  pendanaan melalui  Direktorat  Penelitian  dan  Pengabdian Masyarakat Unversitas Muhamamdiyah Malang Tahun Anggaran 2018/2019, mahasiswa yang telah membantu kegiatan ini, juga pihak Mitra yang telah memfasilitasi tempat sehingga kegiatan pelatihan dapat berlangsung dengan baik.

## REFERENSI
Akhiriani,  S.,  Indrayani,  N.M.  2017.  Peningkatan Produktivitas  Agroindustri  Sabun  Susu
Kambing Etawa “AFINDA” . Warta
Pengabdian . 11 (4):121-138.
Aridiansari,  R.,  Nurlaelih,  E.E.,  Wicaksono,  K.P.  2015. Pengembangan  Agrowisata  Di  Desa  Wisata Tulungrejo  Kota  Batu,  Jawa  Timur. Jurnal Produksi Tanaman . 3 (5):383-390.
Getaneh,  G.,  Mebrat,  A.,  Wubie,  A.,  Kendie,  H.  2016. Review  on  Goat  Milk  Composition  and  its Nutritive Value. Journal of Nutrition and Health
Sciences . 3 (4):1-10.
https://doi.org/10.15744/2393-9060.3.401
Khan, I.T., Bule, M., Ullah, R., Nadeem, M., Asif, S., Niaz, K. 2019.  The antioxidant components of milk and  their  role  in  processing,  ripening,  and storage:  Functional  food. Veterinary  World . 12 (1):12-33. https://dx.doi.org/10.14202/vetworld.2019.1 2-33
Purwati,  E.,  Vebriyanti,  E.,  Suharto,  E.L.S.  2012. Sabun Susu Kambing Virgin Coconut Oil Dapat  Meningkatkan  Kesehatan  Kulit Melalui  pH  dan  Bakteri  Baik  (Bakteri Asam  Laktat)  serta  Meningkatkan Pendapatan  Masyarakat.  In Prosiding Seminas Competitive Advantage II . Jombang:  Universitas  Pesantren  Tinggi Darul 'Ulum.
Retnowati,  D.S.,  Kumoro,  A.C.,  Ratnawati, Budiyati,  C.S.  2013.  Pembuatan  dan Karakterisasi Sabun Susu dengan Proses Dingin. Jurnal Rekayasa Proses . 7 (2):46-51. https://doi.org/10.22146/jrekpros.4951
Standar  Nasional  Indonesia.  2016.  SNI  3532:2016. Sabun mandi padat.
Sujono,  S.,  Khotimah,  K.,  Kusuma,  H.  2019a.  Usaha PPUPIK Pembibitan Kambing Perah Unggul dan  Olahan  Produk  Susu  Kambing. Jurnal Solma . 8 (2):330-338.
https://doi.org/10.29405/solma.v8i2.3530
Sujono,  S.,  Rofat,  M.R.A.,  Kusuma,  H.,  Khotimah,  K. 2019b.  Tekstur  Yoghurt  Susu  Kambing dengan  Perbedaan  Jenis  Starter  dan  Lama Fermentasi. PengabdianMu:  Jurnal  Ilmiah Pengabdian  Kepada  Masyarakat . 4 (2):55-60. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v4i 2.687
Tran, D., Townley, J.P., Barnes, T.M., Greive, K.A. 2015. An  antiaging  skin  care  system  containing alpha hydroxy acids and vitamins improves the  biomechanical  parameters  of  facial  skin. Clinical,
Cosmetic and Investigational Dermatology . 8 :9-17. https://dx.doi.org/10.2147/CCID.S75439
Widyasanti,  A.,  Rohani,  J.M.  2017.  The  making  of transparent soap based on olive oil with the addition of white tea extract. Jurnal Penelitian Teh dan Kina . 20 (1):13-29. https://doi.org/10.22302/pptk.jur.jptk.v20i1. 124