PENGARUH PEMBERIAN BOLU KUKUS DAUN KATUK TERHADAP PRODUKSI ASI DI WILAYAH KERJA RUMAH SAKIT GRANDMED LUBUK PAKAM
Raini Panjaitan 1 , Reno Irwanto 2 , Nadia Husna 3 , Andreais Boffil Cholilullah 4
Program Studi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam
Jl. Sudirman No. 38 Lubuk Pakam Kec. Lubuk Pakam Kab. Deli Serdang,
Sumatera Utara
e-mail : raini0938p@gmail.com
DOI : https://doi.org/10.35451/jkg.v3i1.525

## Abstract
Katuk leaves can increase breast milk production because it’ s have polyhenols and steroids were instrumental in prolactin reflex to produce breast milk, and can stimulate the hormone oxytocin to stimulate spending and flow of breast milk. Breast milk production and expenditure is influenced by two hormones, prolactin and oxytocin.This studi aims to determine the effect of giving katuk leaves steamed sponge cake for breast milk production in Grandmed Hospital Lubuk  Pakam.  This  research  method  is  quasi  experiment  with  pre  and posttest  design.  The  population  in  this  study  is  breastfeeding  mothers  of infants  0-6  months  in  Grandmed  Hospital  Lubuk  Pakam.  The  sample  is  30 people  consisting  of  15  control  and  15  treatment  group.  In  the  treatment group was given intervention katuk leaves steamed sponge cake as much as 100 grams (2pieces) every day for 30 days. From the result of this research average frequency of breastfeeding in the control group as 8.07 time and the treatment  group  times  as  much  as  10.40.  While  the  average  duration  of breastfeeding in the control group as much as 6.80 minutes and 9.74 minutes in the treatment group. The result of the analysis with T-test was obtained p Value 0,000, it can concluded that there is the  effect of giving katuk leaves steamed sponge cake katuk for breast milk production.
Keywords : Steamed sponge cake katuk leaves, breast milk

## 1. PENDAHULUAN
Periode  emas  atau golden  period anak  adalah  saat  1000  hari  pertama kehidupannya,  yaitu  dimulai  pada periode  dalam  kandungan  selama  280 hari  sampai  anak  lahir  dan  mencapai usia  24  bulan.  Menurut  (WHO,  2011), menyatakan  bahwa  sebaiknya  bayi yang  baru  lahir  diberikan  Air  Susu  Ibu (ASI)  eksklusif  selama  6  bulan, kemudian  dilanjutkan  hingga  anak berusia  2  tahun.  Berdasarkan  data (Riskesdas, 2018), menunjukkan bahwa  pola  pemberian  ASI  pada  bayi umur  0-5  bulan  di  Indonesia  sebanyak 37,3% ASI eksklusif, 9,3% ASI parsial, dan  3,3%  ASI  predominan  (menyusui bayi namun pernah memberikan sedikit air atau minuman berbasis air sebelum ASI  keluar).  Banyak  hal  yang  dapat mempengaruhi  produksi  ASI.  Produksi dan  pengeluaran  ASI  dipengaruhi  oleh dua  hormon,  yaitu  prolaktin  dan oksitosin.
Prolaktin mempengaruhi jumlah produksi ASI, sedangkan Oksitosin
mempengaruhi proses
pengeluaran  ASI.  Prolaktin  berkaitan dengan  gizi  ibu,  semakin  baik  asupan gizinya  maka  produksi  ASI  yang dihasilkan juga semakin banyak (Mutiara  dkk,  2012).  Masalah  yang timbul  pada  ibu  menyusui  adalah produksi  ASI  yang  tidak  maksimal. Penyebab  masalah  tersebut  adalah asupan  gizi  yang  rendah  sehingga banyak  bayi  dan  kebutuhan  gizinya kurang  terpenuhi,  hal  ini  dikarenakan
ibu  tidak  dapat  memberikan  ASI maksimal yang sesuai dengan kebutuhan    nutrisi  bayi  (Triananinsi dkk,  2020).    Berdasarkan  pandangan terhadap  pemberian  ASI  kepada  bayi akan timbul upaya yang dilakukan oleh ibu, untuk meningkatkan produksi ASI. Salah  satu  upaya  yang  dilakukan adalah  dengan  mengkonsumsi  daun katuk,  dalam  bentuk  produk  bolu kukus.
Daun katuk dapat meningkatkan  produksi  ASI  yang mengandung polifenol dan steroid yang berperan  dalam  reflex  prolaktin  untuk memproduksi ASI, serta dapat merangsang  hormon  oksitosin  untuk memacu  pengeluaran  dan  pengaliran ASI (Triananinsi
dkk, 2020).
Berdasarkan  hasil  observasi  yang dilakukan  di  Rumah  Sakit  Grandmed Lubuk  Pakam  bahwa  diperoleh  data dari  58  ibu  yang  menyusui  diperoleh hanya  30  ibu  yang  memberikan  ASI ekslusif,  hal  ini  disebabkan  karena banyaknya  ibu  yang  tidak  memahami tentang  menyusui,  banyak  ibu  yang menjadi  wanita  karir  dan  kurangnya produksi  ASI  sehingga  ibu  tidak menyusui Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan  produksi  ASI  dengan mengukur  frekuensi  menyusui  selama 24  jam  dan  lama  menyusui  setiap  kali ibu menyusui bayi.

## 2. METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan pada penelitian ini yaitu jenis penelitian
kuantitatif  dengan  desain  penelitian yaitu Quasi eksperimen dengan rancangan pre dan post  test  desain .
Untuk  mengetahui  perbedaan  produksi ASI  sebelum  dan  sesudah  dilakukan intervensi  pada  ibu  menyusui.  Pada penelitian ini menggunakan 2 kelompok kelas, yaitu kelompok intervensi (perlakuan)  dan  kelompok  kontrol. Pada  kelompok  intervensi  (perlakuan) diberi intervensi bolu kukus daun katuk sebanyak 100 gram (2 potong) selama 30  hari  dan  pada  kelompok  kontrol tidak  diberikan  intervensi.  Perbedaan nilai  rata-rata postest pada  kelompok intervensi  (perlakuan)  dan  kelompok kontrol dibandingkan untuk menentukan apakah terdapat
perbedaan produksi ASI yang signifikan terhadap 2 kelompok tersebut. Populasi dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  ibu menyusui  bayi  0-6  bulan  di  wilayah kerja  Rumah  Sakit  Grandmed  Lubuk Pakam  yang  berjumlah  30  orang.  Uji statistik yang digunakan pada
penelitian  ini  adalah paired  sampel  T-
Test, apabila p value ≤ 0.05 maka ada pengaruh  pemberian  bolu  kukus  daun katuk  terhadap  produksi  ASI  di Rumah Sakit Grandmed Lubuk Pakam.

## 3. HASIL
Tabel 1. Distribusi Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Ibu, Pendidikan Ibu, dan Pekerjaan Ibu di Rumah Sakit Grandmed
No  Karakteristik f %
1 Usia Ibu 19-29 30-49 17 13 56,7 43,3 Total 30 100,0 2 Pendidikan Ibu SD SMP SMA PT 8 7 11 4 26,7 23,3 36,7 13,3 Total 30 100,0 3 Pekerjaan Ibu IRT Karyawan Wiraswasta PNS 14 11 2 3 46,7 36,7 6,7 10,0 Total 30 100,0 Tabel  1  menunjukkan  bahwa dari  30  orang  Ibu  menyusui  dapat diketahui bahwa sebagian besar kelompok ibu yang berusia 19-29 tahun ada  56,7  %,  memiliki  pendidikan  SMA ada  36,7  %  dan  pekerjaan  IRT  (ibu rumah tangga) sebesar 46,7%.
Tabel 2. Pengaruh Pemberian Bolu Kukus Daun Katuk Terhadap Frekuensi
Menyusui Variabel Rata- rata Std. Deviasi P Value Frekuensi Menyusui (Kontrol) Frekuensi Menyusui (Perlakuan)
8,07
10,40 0,884 1,298 0,000
Tabel  2  menjelaskan  bahwa berdasarkan  hasil  analisis  diperoleh
adanya  perbedaan  frekuensi  menyusui antara  kontrol  dengan  yang  diberi perlakuan  dengan  hasil  uji  statistik diperoleh p= 0,000

## Tabel 3. Pengaruh Pemberian Bolu
Kukus Daun Katuk Terhadap Lama Menyusui Variabel Rata- rata Std. Deviasi P Value Lama Menyusui (Kontrol) Lama Menyusui (Perlakuan) 6,80
9,74 1,539 1,265
0,000
Tabel  3  menjelaskan  bahwa berdasarkan  hasil  analisis  diperoleh adanya  perbedaan  lama  menyusui antara kontrol dan  yang diberi perlakuan  dengan  hasil  uji  statistik diperoleh p= 0,000.

## 4. PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  yang  didapat peneliti  diketahui  bahwa  pengaruh pemberian  bolu  kukus  daun  katuk terhadap frekuensi menyusui  rata-rata kelompok  kontrol  adalah  8,07  kali dalam  24  jam  sedangkan  kelompok perlakuan  10,40  kali  dalam  24  jam (Tabel  2).  Pemberian  bolu  kukus  daun katuk  dapat  meningkatkan  frekuensi menyusui pada Ibu.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa pengaruh  pemberian  bolu  kukus  daun katuk  terhadap  lama  menyusui  setiap kali  ibu  menyusui  bayi  dengan  rata-
rata  kelompok  kontrol  6,80  menit  dan kelompok  perlakuan  selama    9,74 menit.  Pemberian  bolu  kukus  daun katuk dapat meningkatkan lama menyusui  bayi  setiap  kali  menyusui bayi.
Berdasarkan  hasil  uji  statistik dengan menggunakan uji paired T Test menunjukkan  bahwa  p.  value  (0,000) ≤ α (0,05), yang berarti ada efek yang signifikan  dari  pemberian  bolu  kukus daun  katuk  terhadap  produksi  ASI  ibu di wilayah kerja Rumah Sakit
Grandmed  Lubuk  Pakam.  Berdasarkan hasil  penelitian  Nindyaningrum  dkk, (2014) menunjukkan bahwa ada pengaruh  signifikan  pada  pemberian ekstrak  daun  katuk  terhadap  produksi ASI.  Menurut  Suwanti  dan  Kuswati (2016),  bahwa  pengaruh  konsumsi ekstrak daun katuk terhadap kecukupan  ASI  pada  ibu  menyusui menunjukkan  setelah  mengkonsumsi ekstrak  daun katuk  ibu  yang menyusui mengalami  kenaikan  produksi  ASI sampai  melebihi  kebutuhan  bayinya (70%).

## 5. KESIMPULAN
Kesimpulan  pada  penelitian  ini adalah:
a. Ada  pengaruh  pemberian  bolu kukus daun katuk terhadap frekuensi  menyusui    dengan  rata- rata 10,40 kali dalam 24 Jam.
b. Ada  pengaruh  pemberian  bolu kukus  daun  katuk  terhadap  lama
menyusui  dengan  rata-rata  9,74 setiap kali ibu menyusui bayi.

## DAFTAR PUSTAKA
Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) . (2018). Laporan  Nasional    2018 .
Jakarta:  Badan  Penelitian  dan Pengembangan  Kesehatan  Depkes
RI.
Mutiara,  Erli,  Adikahriani,  Siti  W.
(2012). PENGEMBANGAN FORMULA  BISKUIT  DAUN  KATUK UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI ASI. Penelitian Kesehatan. Universitas Negeri Medan. Nindyaningrum RA., Rusmiyati, Purnomi. (2014). PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KATUK  TERHADAP  PRODUKSI  ASI PADA  IBU  POST  PARTUM. JURNAL
KEPERAWATAN  DAN  KEBIDANAN (JIKK) , 1 (6), 1-9.
Suwanti,  E.,  &  Kuswati.  (2016).
PENGARUH  KONSUMSI  EKSTRAK DAUN KATUK TERHADAP KECUKUPAN ASI PADA IBU MENYUSUI  DI  KLATEN. JURNAL
TERPADU  ILMU  KESEHATAN , 5 (2),
110-237.
Triananinsi,  N.,  Andryani,  Y,  Z,  Basri,
F,. (2020). HUBUNGAN PEMBERIAN  SAYUR  DAUN  KATUK TERHADAP KELANCARAN ASI PADA IBU MULTIPARA DI PUSKESMAS  CAILE. JURNAL  OF
HEALTHCARE  TECHNOLOGY  AND MEDICINE , 6 (1), 12-20
World  Health  Organization  (WHO).
(2011).  Exclusive  breastfeeding for  six  Months  best  for  babies everywhere.
https://www.who.int/mediacenter/ news/statements/2011/breastfeed ing_20110115/en/