VOLUME 7 NOMOR 2, EDISI MEI 2022 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index
PEMBERDAYAAN PETANI KAKAO MELALUI PERTANIAN ORGANIK DI KABUPATEN KOLAKA TIMUR
Yolanda Fitria Syahri*, Marlina Mustafa, dan Muhtar Amin *e-mail: yolandafitriasyahri@gmail.com
Universitas Sembilanbelas November Kolaka Jl. Pemuda No.339 Kolaka.
Diserahkan tanggal 1 Mei 2022, disetujui tanggal 12 Mei 2022

## ABSTRAK
Petani kakao di Desa Puundokulo, Kecamatan Poli-Polia, Kabupaten Kolaka Timur rata-rata memiliki  kebun  kakao  seluas  1-6  ha  dengan  produksi  saat  ini  rata-rata  300-600kg  biji kakao/ha.  Namun,  produksi  kakao  saat  ini  jauh  lebih  rendah  dibandingkan  tahun-tahun sebelumnya.  Masalah  prioritas  petani  kakao  di  daerah  ini  adalah  tingginya  ketergantungan petani terhadap pupuk kimia dan tingginya intensitas serangan hama dan penyakit. Sebagai salah satu sentra produksi kakao di Kabupaten Kolaka Timur, belum ada upaya transfer ilmu pengetahuan  sebagai  upaya  pemberdayaan  sumber  daya  manusia  (SDM)  petani  kakao. Berdasarkan  hal  tersebut,  kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  untuk  memberdayakan  SDM petani kakao mengenai pertanian organik khususnya melalui pemanfaatan limbah kulit kakao sebagai  bahan  kompos,  yang  dapat  mengurangi  penggunaan  pupuk  kimia.  Metode pelaksanaan yang diterapkan dalam kegiatan pengabdian ini terbagi menjadi dua tahap kerja, yaitu  tahap  persiapan  dan  pelaksanaan  di  lapangan.  Tahap  persiapan  diawali  dengan koordinasi  dengan  pihak  terkait,  dilanjutkan  dengan  pembuatan  pupuk  organik  cair  (POC), fermentasi  POC,  pengujian  laboratorium  kandungan  nutrisi  POC  dan  pembuatan  pestisida nabati.  Tahapan  pelaksanaan  kegiatan  di  lapangan  dibagi  menjadi  tiga  bagian  kerja  yaitu pengadaan  bahan,  pembuatan  kompos  dari  limbah  sekam  kakao,  dan  evaluasi  kegiatan. Evaluasi  kegiatan  di  lapangan  menunjukkan  bahwa  60%  petani  responden  menilai  inovasi kompos sekam kakao sudah sesuai karena inovasi tersebut sesuai dengan kebutuhan petani dan  kondisi  lingkungan.  Sebanyak  85%  menilai  inovasi  kompos  cangkang  kakao  memiliki tingkat kerumitan yang rendah, artinya sekam kakao sangat mudah diperoleh bahan bakunya, mudah dibuat dan mudah digunakan.
Kata kunci: Pemberdayaan petani, Pertanian organik, Kakao.

## ABSTRACT
Cocoa  farmers  in  Puundokulo  Village,  Poli-Polia  District,  East  Kolaka  Regency  have  an average of 1-6 ha of cocoa plantations with current production of an average of 300-600kg of cocoa beans/ha. However, current cocoa production is much lower than in previous years. The priority  problems  for  cocoa  farmers  in  this  area  are  the  high  dependence  of  farmers  on
Yolanda  Fitria  Syahri,  Marlina  Mustafa,  dan  Muhtar  Amin:  Pemberdayaan  Petani  Kakao  Melalui Pertanian Organik di Kabupaten Kolaka Timur.
chemical fertilizers and the high  intensity of pest and disease attacks. As one of the cocoa production centers in the East Kolaka Regency, there has been no effort to transfer knowledge as  an  effort  to  empower  the  human  resources  (HR)  of  cocoa  farmers.  Based  on  this,  this service  activity  aims  to  empower  cocoa  farmers'  human  resources  regarding  organic agriculture, especially through the use of cocoa husk waste as compost material, which can reduce  the  use  of  chemical  fertilizers.  The  implementation  method  applied  in  this  service activity is divided into two stages of work, namely the stage of preparation and implementation in the field. The preparation stage begins with coordinating with related parties, followed by the manufacture of  liquid  organic  fertilizer  (POC),  POC  fermentation,  laboratory  testing  of  POC nutrient  content  and  manufacture  of  vegetable  pesticides.  The  stages  of  implementing activities in the field are divided into three work sections: the provision of materials, making compost from cocoa husk waste, and evaluation of activities. The evaluation of activities in the field  showed  that  60%  of  respondent  farmers  assessed  that  the  cocoa  husk  compost innovation had appropriate suitability because the innovation was following the farmer's needs and  environmental  conditions.  As  many  as  85%  assessed  that  the  cocoa  shell  compost innovation  had  a  low  level  of  complexity,  which  means  that  the  cocoa  husk  is  very  easy — obtained raw materials, easy to make and easy to use.
Keywords: Farmer empowerment, Organic agriculture, Cocoa.

## PENDAHULUAN
Kolaka  Timur  merupakan  salah  satu kabupaten  di  Provinsi  Sulawesi  Tenggara penyumbang  kakao  nasional  dengan  pro- duksi  kurang  lebih  31.813  ton  pada  2015, atau sekitar  tujuh persen dari total produksi nasional,  dengan  luas  areal  kurang  lebih 69.573  hektar  dan  melibatkan  28.445  KK petani  (Kolaka  Timur  Kab.  2016).  Desa Puundokulo  Kecamatan  Poli-Polia  merupa- kan salah  satu sentra  perkebunan  kakao  di Kabupaten  Kolaka  Timur.  Kecamatan  Poli- Polia berada di ketinggian 25-500 m di atas permukaan  laut  (dpl)  dengan  topografi  lan- dai, sehingga sektor pertanian dan perkebu- nan  merupakan  salah  satu  sumber  peng- hidupan masyarakat. Petani kakao di daerah ini rata-rata memiliki kebun kakao seluas 1-6 ha/KK  dengan  produksi  saat  ini  rata-rata 300-600kg biji kakao/ha.
Harga  jual  biji  kakao  tergantung  pada tingkat  kekeringan  biji  kakao  itu  sendiri.  Biji kakao  yang  dijemur  1 –2  hari  akan  menga- lami  penyusutan  sekitar  8-20%  dengan harga  jual  Rp15.000 –Rp20.000/kg.  Biji  ka- kao  yang  dijemur  3-4  hari,  mengalami  pe- nyusutan sekitar 20-40% dengan harga jual Rp20.000 –Rp25.000/kg. Jika biji kakao dije- mur hingga 5 hari atau tingkat kekeringannya sudah mencapai 60% –70%, harga jual men- capai Rp25.000/kg-Rp.30.000/kg. Umumnya petani akan menjual kakao mereka jika telah benar  benar  kering  dengan  harga  jual Rp27.000-Rp30.000/kg.  Dengan  angka  ter- sebut,  dalam  satu  kali  masa  panen  petani kakao  di  daerah  ini  dapat  memperoleh keuntungan  bersih  lebih  kurang  sebesar Rp.5.000.000-/ha  tanam.  Dengan  total  pe- ngeluaran lebih kurang Rp.10.000.000- yang digunakan  untuk  upah  tenaga  kerja  yang mencapai  Rp.150.000.-/hari,  dimana  dalam
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 7 No. 2 Mei 2022
e-ISSN: 2528-3219
satu kali masa panen membutuhkan sedikit- nya  4-5  orang  tenaga  kerja/ha  tanam  dan pengeluraan  lainnya  termasuk  pembelian pupuk dan pestisida kimia. Dimana, produksi kakao  saat  ini  jauh  lebih  sedikit  dari  tahun- tahun  sebelumnya  yang  dulunya  produksi kakao  petani  bisa  mencapai  600-800kg  biji kakao per hektarnya. Produksi kakao di Sula- wesi  Tenggara  dalam  tiga  tahun  terakhir cenderung menurun, dengan rata-rata penu- runan  produksi  sebesar  2.320  ton/tahun (BPS, 2015).
Volume perdagangan kakao di Sulawesi Tenggara  mencapai  147.390  ton  dengan nilai  Rp.3.323.500.000-  jauh  lebih  tinggi  di- banding nilai perdagangan sembilan komodi- tas  lainnya,  yakni  kopra,  mete,  cengkeh, kopi,  pinang  biji,  lada,  biji  kapuk,  dan  buah pala  (Dinas  Perkebunan  Provinsi  Sulawesi Tenggara, 2013). Hal ini berarti kebun kakao rakyat  memainkan  peran  penting  dalam menunjang  PDRB  Provinsi  Sulawesi  Teng- gara.  Penurunan  produksi  kakao  umumnya disebabkan  karena  umur  kakao  saat  ini sudah  berada  di  atas  18  tahun,  tingginya penggunaan  pupuk  kimia  dan  tingginya intensitas  serangan  hama  dan  penyakit (Syaf,  2014).  Jenis  pupuk  yang  selalu digunakan  oleh  petani  kakao  di  daerah  ini adalah  Urea,  Phonska,  KCl,  TSP,  dan  ZA yang  harga  per  karungnya  mencapai Rp.130.000- Rp.150.000, dimana dalam 1 ha petani bisa menggunakan hingga 10 karung pupuk.
Dampak  dari  penggunaan  pupuk  kimia menghasilkan  peningkatan  produksi  dan produktivitas  tanaman  yang  cukup  tinggi namun,  penggunaan  pupuk  kimia  dalam jangka yang relatif lama umumnya berakibat buruk  pada  kondisi  tanah.  Tanah  menjadi cepat mengeras, kurang mampu menyimpan air  dan  cepat  menjadi  asam  yang  pada akhirnya  akan  menurunkan  produksi  dan produktivitas  tanaman  (Parman,  2007). Sedangkan dampak dari penggunaan pesti- sida  kimia  dalam  jangka  waktu  lama  dan dalam jumlah yang berlebihan dapat menye- babkan  hama  menjadi  resisten  dan  juga berpengaruh  pada  kesehatan  dan  kelesta- rian lingkungan.
Ketergantungan masyarakat akan penggunaan  pupuk  dan  pestisida  kimia dalam satu kali masa tanam secara langsung mengurangi  jumlah  pendapatan  petani.  Se- bagian  besar  biaya  yang  dikeluarkan  oleh petani  kakao  di  daerah  ini  adalah  biaya tenaga  kerja  terutama  untuk  proses  panen dan pasca panen dan biaya untuk pembelian pupuk  dan  pestisida  kimia.  Sehingga  di  sisi lain untuk menekan angka pengeluaran ada beberapa  petani  kakao  yang  bahkan  tidak melakukan  upaya  pemupukan  dan  pengen- dalian hama sama sekali. Saat ini, belum ada upaya  transfer  IPTEK  mengenai  pertanian lestari dan berkelanjutan khususnya menge- nai  pemanfaatan  pupuk  ataupun  pestisida organik  untuk  mempertahankan  kesuburan tanah dan bagaimana cara membuat pupuk
Yolanda  Fitria  Syahri,  Marlina  Mustafa,  dan  Muhtar  Amin:  Pemberdayaan  Petani  Kakao  Melalui Pertanian Organik di Kabupaten Kolaka Timur.
dan  pestisida  organik  yang  dapat  mengu- rangi  beban  pembelian  bahan  kimia  yang secara langsung akan mempengaruhi tingkat pendapatan petani.
Pemberian  bahan  organik  ke  dalam tanah merupakan hal yang mutlak dilakukan untuk mempertahankan lahan pertanian agar tetap produktif. Pupuk organik mengandung unsur hara makro dan mikro yang dibutuhkan oleh  tanaman,  selain  mampu  memperbaiki sifat fisik tanah juga mikrobia –mikrobia yang terdapat  dalam  pupuk  organik  mampu membantu  meningkatkan  kesuburan  tanah melalui pengikatan Nitrogen, dan juga mem- bantu  dalam  proses  mineralisasi  senyawa- senyawa  kimia  dalam  tanah  (Nugroho, 2012).  Pupuk  organik  juga  mengandung hormon-hormon dan zat antibiotik yang pen- ting  bagi  pertumbuhan  tanaman  (Ohorella, 2012).  Dua  alasan  lain  yang  selama  ini dikemukakan para ahli adalah:
(1)  Pengolahan  tanah  yang  dangkal selama  bertahun-tahun  mengakibat- kan menurunnya kandungan C dan N- organik;
(2)  Penggunaan  pupuk  seperti  urea,  KCl,
dan  TSP  telah  melampaui  batas  efi- siensi  teknis  dan  ekonomis  sehingga efisiensi  dan  pendapatan  bersih  yang diterima  petani  dari  setiap  unit  pupuk yang digunakan semakin menurun.
Kedua  alasan  tersebut  memberikan dampak yang buruk bagi pertanian di masa mendatang  jika  tidak  dimulai  tindakan
antisipasinya.  Berdasarkan  hal  tersebut, tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah pemberdayaan SDM petani kakao mengenai pertanian organik khususnya melalui peman- faatan  limbah  kulit  kakao  sebagai  bahan kompos  yang  dapat  mengurangi  penggu- naan  pupuk  kimia  yang  mana  ketergan- tungan  ini  secara  langsung  berhubungan dengan pertanian berkelanjutan dan penda- patan petani.

## METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  yang  diterapkan dalam kegiatan pengabdian ini dibagi dalam 2  (dua)  tahapan  kerja  yaitu  tahapan  per- siapan  dan  tahapan  pelaksanaan  di  lapa- ngan.

## A.  Tahapan Persiapan
Tahapan persiapan diawali dengan me- lakukan kordinasi dengan pihak-pihak terkait di lapangan serta persiapan sarana dan pra- sarana  yang  akan  digunakan  sehingga kegiatan di lapangan dapat berjalan dengan baik.  Tahap  persiapan  selanjutnya  yaitu pembuatan  pupuk  organik  cair  (POC), tahapan  fermentasi  POC,  uji  laboratorium kandungan  hara  POC  dan  pembuatan  pes- tisida nabati.

## B.  Pelaksanaan di Lapangan
Tahapan  pelaksanaan  kegiatan  di  la- pangan  dibagi  dalam  3  (tiga)  bagian  kerja yaitu pemberian materi, praktik dan evaluasi kegiatan.  Pemberian  materi  dilakukan  de- ngan  penyuluhan  dalam  bentuk  ceramah,
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 7 No. 2 Mei 2022
e-ISSN: 2528-3219
tanya  jawab  dan  diskusi.  Materi  yang diberikan kepada mitra petani adalah materi tentang  POC,  pestisida  nabati  dan  kompos limbah kulit kakao. Materi tentang POC dan pestisida  nabati  yang  diberikan  kepada petani  mitra  adalah  produk  POC  dan pestisida  nabati  yang  sebelumnya  telah dibuat  oleh  tim  pengusul  yang  dilengkapi dengan uji laboratorium kandungan haranya sehingga petani yakin bahwa pupuk organik yang  diajarkan  layak  untuk  digunakan sehingga  petani  mitra  dapat  mengurangi penggunaan  pupuk  kimia.  Pada  bagian  ini tim  pelaksana  juga  mengundang  pemateri dari  penyuluh  pertanian,  hal  ini  dilakukan agar petani kakao mitra memperoleh transfer ilmu  pengetahuan  yang  cukup  mengenai pertanian  organik.  Tim  pelaksana  juga menyediakan  modul  berisi  materi  tentang pupuk  organik,  kompos  limbah  kulit  kakao dan  pestisida  nabati  sebagai  agen  hayati pengendalian  OPT  (organisme  penggangu tanaman).
Setelah  kegiatan  pemberian  materi  ke- giatan  dilanjutkan  dengan  tahapan  praktik. Tahap praktik pembuatan kompos dilakukan bersifat  ramah  lingkungan  dengan  meman- faatkan limbah kulit kakao yang ada di lahan mitra.  Bahan –bahan  kompos  limbah  kulit kakao adalah: kulit kakao, sekam padi yang telah di bakar, kotoran ternak, gula pasir dan aktivator. Jenis aktivator yang digunakan a- dalah (EM-4). Masa Inkubasi pengomposan terjadi  selama  1,5  -2  bulan,  setiap  10  hari
sekali  dilakukan  kegiatan  pengamatan  oleh mitra hingga kompos siap digunakan.
Pengamatan  dilakukan  secara  fisik meliputi:
- Suhu  kompos:  Plastik  penutup  kompos dibuka  dan  diraba  tumpukan  kompos hingga  bagian  dalam,  suhu  akan meningkat  dengan  cepat,  peningkatan suhu  dapat  mencapai  70  C  dan  dapat berlangsung  beberapa  minggu,  pengu- kuran  suhu  kompos  dapat  mengguna- kan alat termometer.
- Kelembaban:  Kadar  air/kelembaban kompos diperiksa  hingga  bagian  dalam kompos. Kompos yang baik akan terasa lembab  namun  tidak  terlalu  basah, kelembaban  yang  idel  pada  waktu proses dakomposisi adalah ± 60%.
- Penyusutan:  Sejalan  dengan  proses penguraian  bahan  organik  menjadi kompos akan terjadi penyusutan volume kompos.  Penyusutan  volume  ini  dapat mencapi  setengah  (50%)  dari  volume semula.  Apabila  selama  proses  pe- ngomposan  tidak  terjadi  penyusutan volume,  kemungkinan  proses  pengom- posan tidak berjalan dengan baik.
- Perubahan warna bahan baku:
Perubahan  warna  yang  terjadi  pada bahan  baku  kompos  diamati.  Biasanya warna berubah menjadi coklat kehitam- hitaman (Indraningsih, 2011).
Tahapan akhir dari kegiatan lapangan a- dalah evaluasi kegiatan. Tahap ini dilakukan
Yolanda  Fitria  Syahri,  Marlina  Mustafa,  dan  Muhtar  Amin:  Pemberdayaan  Petani  Kakao  Melalui Pertanian Organik di Kabupaten Kolaka Timur.
dengan  memberikan  kuisioner  kepada  pe- tani untuk mengetahui kebermanfaatan dari kegiatan. Tolak ukur manfaat yang diperoleh oleh mitra pengabdian adalah presepsi pe- tani  terhadap  kesesuaian  inovasi  kompos kulit  kakao  dengan  kebutuhan  petani,  kea- daan lingkungan, dan keadaan masyarakat. Tolak  ukur  lain  adalah  persepsi  petani terhadap kerumitan. Kerumitan suatu inovasi  dapat  mempengaruhi  seseorang dalam adopsi inovasinya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Tahapan Persiapan.
Tahap  persiapan  kegiatan  pengabdian diawali  dengan  kordinasi  dengan  pihak terkait  di  lapangan  yang  diwakilkan  oleh ketua Lembaga Ekonomi Masyarakat (LEM) Desa Puundokulo Bapak Amir sebagai nara- hubung. Kordinasi yang baik telah dilakukan sehingga  kegiatan  pengabdian  ini  berjalan dengan baik dan sesuai dengan jadwal yang telah  disepakati  bersama  sebelumnya. Tahap persiapan dilanjutkan dengan pembuatan  POC,  tahapan  fermentasi  POC, uji  laboratorium  kandungan  hara  POC  dan pembuatan pestisida nabati.
Pupuk  organik  cair  (POC)  yang  dibuat terdiri  dari  6  komposisi  yang  berbeda  yaitu komposisi  A,  komposisi  B,  komposisi  C, komposisi D, komposisi E, dan Komposisi F. Hal  ini  dilakukan  untuk  melihat  komposisi kandungan hara terbaik dari ke enam produk pupuk  organik  tersebut.  Adapun  komposisi
pupuk A adalah: ½ kg pepaya, ½ kg pisang, ½  kg  nanas,  ½  kg  kacang  panjang,  ½  kg bonggol  pisang,  ½  liter  air  kelapa,  250  gr tape  ubi,  25  gr  gula  pasir,  2.5  gr  terasi. Komposisi  B  adalah:  ½  kg  pepaya,  ½  kg pisang, ½ kg  nanas, ½  kg kacang  panjang, ½ kg bonggol pisang, ½ liter air kelapa, ½ kg kulit kakao, 250 gr tape ubi, 25 gr gula pasir, 2.5  gr  terasi.  Komposisi  C  adalah:  ½  kg pepaya,  ½  kg  pisang,  ½  kg  nanas,  ½  kg kacang panjang, ½ kg bonggol pisang, ½ liter air kelapa, ½ kg kulit kakao, 250 gr tape ubi, 25 gr gula pasir, 2.5 gr terasi, 25 ml minyak, 25 ml putih telur. Komposisi D adalah: ½ kg kulit  pepaya,  ½  kg  kulit  pisang,  ½  kg  kulit nanas, ½ kg kacang panjang, ½ kg bonggol pisang,  ½  liter  air  kelapa,  ½  kg  kulit  kakao, 250 gr tape ubi, 25 gr gula pasir, 2.5 gr terasi. Komposisi E adalah: ½ kg kulit kakao, ½ liter air  kelapa,  25  gr  gula  pasir.  Komposisi  F adalah:  ½  kg  kulit  kakao  dan  2,5  ml  EM4. Komposisi  F  adalah  komposisi  pembanding dengan  menggunakan  aktivator  komersil. Setelah POC dibuat selanjutnya POC di fer- mentasi  selama  30  hari.  Tujuan  fermentasi adalah  untuk  mendayagunakan  aktivitas mikroba  yang  terdapat  di  dalam  pupuk  ter- sebut.  POC  kemudian  di  uji  laboratorium kandungan  haranya.  Uji  kandungan  hara POC  dilakukan  di  laboratorium  kimia  dan kesuburan  tanah  Departemen  Ilmu  Tanah Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin. Hasil  analisis  kandungan  hara  produk  POC disajikan  pada  Tabel  1.  Dari  Tabel  1  dapat
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 7 No. 2 Mei 2022
e-ISSN: 2528-3219
dilihat  bahwa  kandungan  hara  makro,  N, P 2 O 5 dan  K 2 O  tertinggi  terdapat  pada Komposisi  F  (komposisi  pembanding)  de- ngan  menggunakan  aktivator  EM4  komersil diikuti dengan komposisi E. Dari tabel diatas
juga  dapat  dilihat  kandungan  hara  kulit kakao.  Kulit  kakao  memiliki  kandungan  N 1.74%,  P 2 O 5 3.73%  dan  K 2 O  4,25  yang artinya  kulit  kakao  dapat  dijadikan  bahan dasar pupuk organik.
Tabel 1. Hasil Analisis Kandungan Hara Produk POC.
Nomor Contoh Ekstrak 1: 2,5 Parameter Terukur Urut Pengirim pH Bahan Organik H 2 O  Walkley&Black C Kjeldahl N C/N P 2 O 5 K 2 O .......%...... …….%...... 1 Komposisi A - - 0,36 - 1,45 1,85 2 Komposisi B - - 0,41 - 1,03 1,96 3 Komposisi C - - 0,29 - 1,43 1,47 4 Komposisi D - - 0,57 - 1,10 1,85 5 Komposisi E - - 0,61 - 1,94 2,01 6 Komposisi F - - 0,70 - 2,66 1,36 7 Kulit Kakao - - 1,74 - 3,73 4,25
Selanjutnya dilakukan pembuatan pesti- sida  nabati.  Pestisida  nabati  yang  dibuat adalah  pestisida  nabati  dengan  komposisi: 100gr daun sirih, 1 Liter air, 5 gr detergen, 5 ml  minyak.  Selain  ekstrak  daun  sirih beberapa bahan dasar pestisida nabati yang dapat digunakan untuk mengendalikan PBK adalah  daun  tembakau,  biji/daun  mimba, umbi  gadung,  biji  17  srikaya/nona  sebrang daun  gamal,  biji  jarak,  daun  suren  ( Toona sureni ), dan Tithonia ( Tithonia diversifolia ).

## B.  Praktik Pembuatan Kompos dari Limbah Kulit Kakao.
Komposisi  kompos  dari  limbah  kulit kakao  yang  digunakan  adalah:  10  kg  kulit kakao, 5 kg sekam padi yang telah di bakar, 5  kg  kotoran  ternak,  3  sdm  gula  pasir  dan 125 ml/ 10 L air aktivator EM-4. Tahapan ke-
giatan praktik pembuatan kompos kulit kakao yang dilakukan adalah:
1.  Mengumpulkan  10  kg  kulit  kakao kering/basah;
2.  Memperkecil  ukuran  bahan  (limbah kulit  kakao).  Tujuan  dari  memperkecil ukuran  bahan  baku  adalah  untuk memperluas  permukaan,  sehingga proses dekomposisi bisa berjalan lebih cepat;
3.  Menyiapkan  aktivator  pengomposan. Jenis aktivator yang digunakan adalah EM-4,  kemudian  EM-4  dilarutkan  ke dalam  air  dengan  campuran  125ml EM-4 dengan 10 liter air;
4.  Bahan-bahan  kompos  kemudian  di- campurkan selapis demi selapis. Ting- gi  setiap  lapisan  ±  20  cm,  kemudian
Yolanda  Fitria  Syahri,  Marlina  Mustafa,  dan  Muhtar  Amin:  Pemberdayaan  Petani  Kakao  Melalui Pertanian Organik di Kabupaten Kolaka Timur.
siram  tiap  lapisan  dengan  larutan aktivator EM-4 dan air sebanyak ± 250 ml, lalu bahan tersebut dicampur agar memadat  sambil  disiram  dengan aktivator pengomposan;
5.  Setelah  padat  tumpukan  kulit  buah
kakao  ditutup  rapat  dengan  terpal plastik;
6.  Masa  Inkubasi  pengomposan  terjadi selama  1,5  sampai  2  bulan,  Pembua- tan  kompos  dari  limbah  kulit  kakao dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Pembuatan Kompos dari Limbah Kulit Kakao.

## C.  Evaluasi Kegiatan Lapangan.
Kegiatan  pengabdian  kepada masyara- kat  ini  memberikan  dampak  yang  baik terhadap  petani  kakao  mitra  pengabdian. Tolak ukur manfaat yang diperoleh oleh mitra pengabdian adalah persepsi petani terhadap kesesuaian  inovasi  kompos  kulit  kakao  de- ngan kebutuhan petani, keadaan lingkungan, dan  keadaan  masyarakat.  Persepsi  petani terhadap  kesesuaian  kompos  kulit  kakao dapat dilihat pada Tabel 2. Dari tabel 2 dapat dilihat  bahwa  sebanyak  4  responden  atau 20% menilai sifat inovasi yang berupa kese- suaian  inovasi  kompos  kulit  kakao  sangat sesuai.  Sebanyak  12  responden  atau  60%
menilai  kesesuaian  inovasi  kompos  kulit kakao  sesuai.  Sebanyak  4  responden  atau 20% menilai kesesuaian inovasi kompos kulit kakao  buruk.  Sebanyak  20%  dan  60  %  pe- tani responden menilai  inovasi kompos kulit kakao  memiliki  kesesuaian  yang  sangat sesuai  dan  sesuai  karena  inovasi  tersebut sesuai  dengan  kebutuhan  petani,  kondisi lingkungan,  maupun  kondisi  masyarakat, Inovasi kompos kulit kakao dibutuhkan oleh petani  untuk  menekan  biaya  pembelian pupuk  kimia  karena  kulit  kakao  dapat diperoleh  disekitar  lingkungan.  Kesesuaian dengan kondisi  lingkungan  yaitu  pengguna- an pupuk kimia berlebihan dapat menyebab-
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 7 No. 2 Mei 2022
e-ISSN: 2528-3219
kan  kerusakan  lingkungan.  Kesesuaian dengan  kondisi  masyarakat  yaitu  kompos kulit kakao dapat dibuat dengan biaya yang relatif  murah  dibandingkan  dengan  harga pupuk  kimia.  Sedangkan  sebanyak  20% petani  responden  menilai  buruk  terhadap kesesuain  kompos  kulit  kakao  karena  me- reka menilai kompos kulit kakao tidak dapat memenuhi  kebutuhan  hara  tanaman  kakao sebaik pupuk kimia.
Tolak  ukur  lain  adalah  persepsi  petani terhadap kerumitan. Kerumitan suatu inovasi dapat  mempengaruhi  seseorang  dalam adopsi  inovasinya.  Faktor  penting  yang menunjang  peningkatan  persepsi  petani terhadap  inovasi  adalah  ketersediaan  input sarana  produksi  dan  sarana  pemasaran (Rubiyo  dan  Siswanto,  2012).  Kerumitan kompos  kulit  kakao  dapat  dilihat  melalui persepsi petani terhadap kerumitan kompos kulit kakao yang meliputi ketersediaan bahan
bakunya, kemudahan untuk pembuatannya, dan  kemudahan  cara  penggunaan  kompos kulit  kakao.  Persepsi  petani  responden  ter- hadap  kerumitan  kompos  kulit  kakao  dapat dilihat pada Tabel 3. Dari tabel 3 dapat dilihat bahwa sebanyak 1 responden atau 5% me- nilai inovasi kompos kulit kakao mempunyai tingkat  kerumitan  yang  sangat  rendah. Sebanyak  17  responden  atau  85%  menilai inovasi kompos kulit kakao mempunyai ting- kat kerumitan yang rendah dan sebanyak 2 responden atau 10% menilai inovasi kompos kulit  kakao  mempunyai  tingkat  kerumitan yang  tinggi.  Data  ini  menunjukkan  bahwa petani kakao di Desa Puundokulo Kec Poli- Polia  menilai  bahwa  kompos  kulit  kakao sangat  mudah  diperoleh  bahan  bakunya, sangat mudah untuk dibuat dan mudah untuk digunakan.
Tabel 2. Persepsi Petani terhadap Kesesuaian Kompos Kulit Kakao.
Kriteria Frekuensi (orang) Persentase (%) Sangat buruk 0 0 Buruk 4 20 Sesuai 12 60 Sangat sesuai 4 20 Total 20 100
Tabel 3. Persepsi Petani Responden terhadap Kerumitan Kompos Kulit Kakao.
Kriteria Frekuensi (orang) Persentase (%) Sangat tinggi 0 0 Tinggi 2 10 Rendah 17 85 Sangat Rendah 1 5 Total 20 100
Yolanda  Fitria  Syahri,  Marlina  Mustafa,  dan  Muhtar  Amin:  Pemberdayaan  Petani  Kakao  Melalui Pertanian Organik di Kabupaten Kolaka Timur.

## SIMPULAN
Secara umum SDM petani kakao mitra di Desa Puundokulo Kecamatan Poli-Polia Kabupaten Kolaka Timur tentang pertanian organik  meningkat  dengan  adanya  trasfer ilmu  pengetahuan  kepada  petani  kakao mengenai POC, kompos dan pestisida na- bati  yang  dapat  mengurangi  ketergantu- ngan  petani  terhadap  penggunaan  pupuk dan  pestisida  kimia  sehingga  budidaya kakao  dapat  dilakukan  secara  lestari  dan berkelanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyampaikan ucapan terima kasih  kepada  DRPM-DIKTI  TA  2020  atas pendanaan  juga  kepada  Bapak  Kepala Desa  dan  Ketua  LEM  (Lembaga  Ekonomi Masyarakat) Desa Puundokulo Kecamatan Poli  Polia  Kabupaten  Kolaka  Timur  atas kerjasamanya  sehingga  kegiatan  pengab- dian ini dapat terlaksana.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik (BPS). 2015. Sulawesi Tenggara  dalam  Angka,  Sulawesi Tenggara:  Badan  Pusat  Statistik Sulawesi Tenggara.
Dinas Perkebunan Provinsi Sulawesi
Tenggara.  2013.  Statistik  Perkebunan Sulawesi  Tenggara,  Diakses  melalui laman https://sultra,bps,go,id/ .
Indraningsih,  K.,  &  S.  Ohorella.  2011. Pengaruh Penyuluhan terhadap
Keputusan Petani dalam Adopsi Inovasi  Teknologi Usahatani  Terpadu. J. Agroekonomi, 29 (1): Hal. 1-24. Kolaka Timur Kab. 2016. Koltim Penyumbang Produksi Kakao Nasional.  Diakses  melalui  laman http://kolakatimurkab,go,id.
Nugroho.  2012.  Pengaruh  Bahan  Organik terhadap  Sifat  Biologi  Tanah,  Jurnal, Bandar Lampung.
Ohorella,  Z.  2012.  Pengaruh  Dosis  Pupuk
Organik  Cair  (POC)  Kotoran  Sapi terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Tanaman Sawi Hijau ( Brassica sinensis L,). Jurnal Agroforestri, Volume VII, Nomor 1 Maret 2012. Parman,  S.  2007.  Pengaruh  Pemberian Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Kentang ( Solanum  tuberosum L.).  Bul.  Agro, Fis. XV (2): p.1-2.
Rubiyo  dan  Siswanto  2012,  Peningkatan Produksi   dan   Pengembangan  Kakao ( Theobroma  cacao L,)  Di  Indonesia, Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar, Vol 3 (1): p.33-48. Syaf,  H,  2014,  Evaluasi  Hubungan  Kualitas Lahan,  Pertumbuhan  dan  Produksi Kakao  Berumur  Lanjut  di  Kabupaten Kolaka Timur, Provinsi Sulawesi Tenggara, Jurnal Bioedukasi, Vol 3 (1): p. 267-276.