Duwi Leksono Edy, M. Musthofa Al Ansyorie, Wahono Peningkatan Produksi Pelet Melalui Penerapan Mesin Pelet Multifungsi ..... 51
PENINGKATAN PRODUKSI PELET MELALUI PENERAPAN MESIN PELET MULTIFUNGSI BAGI WARGA BINAAN LEMBAGA PERMASYARAKATAN 1 KOTA MALANG
Duwi Leksono Edy 1 , M. Musthofa Al Ansyorie 2 , Wahono 3 1,2, Universitas Negeri Malang E-mail: duwi.leksono.ft@um.ac.id
Abstrak: Lembaga  Permasyarakatan  (Lapas)  merupakan  lembaga  dibawah Direktorat  Jenderal Pemasyarakatan  Kementerian  Hukum  dan  Hak  Asasi  Manusia  yang  memiliki  tugas  dan  fungsi untuk  membina  dan  mendidik  napi  supaya  dapat  kembali  menjadi  manusia  yang  memiliki kreatifitas,  produktivitas  dan  berguna  dalam  masyarakatnya.  Permasalahan  yang  timbul  dalam lingkungan  lapas  antara  lain:  1)  Bagaimana  cara  memproduksi  pelet  pakan  ikan  dengan  bahan dasar  maggot  yang  masih  di  lakukan  secara  konvensional  supaya  terjadi  peningkatan produktivitas  warga  binaan  di  Lapas  Lowokwaru  Kota  Malang,  2)  Bagaimana  meningkatkan kualitas  hasil  produksi  pelet  ikan  bahan  dasar  maggot  yang  dapat  bersaing  di  pasar  lokal,  3) Bagaimana  proses  produksi  pelet  ikan  yang  memiliki  standart  sehingga  kualitas  dan  kuantitas tetap terjaga. Solusi permasalahan yang dihadapi mitra antara lain: 1) Penerapan inovasi teknologi mesin  pelet  ikan  yang  dapat  mempercepat  proses  produksi  dengan  kualitas  dan  kuantitas  siap bersaing di pasar lokal, 2)Pembuatan SOP proses produksi pelet ikan yang sesuai standart. Hasil dari  kegiatan  ini  dalam  proses  produksi  mengalami  peningkatan,  hal  ini  dapat  dilihan  dimana yang selama ini proses produksi dilakukan secara manual, dengan menggunakan mesin pellet ini proses produksi dapat menghasilkan 150-200 kg per jam
Kata Kunci: Mesin Pelet, Warga Binaan, Lapas

## I. PENDAHULUAN
Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) merupakan Unit Pelaksana Teknis (UPT) di bawah Direktorat Jenderal  Pemasyarakatan  Kementerian  Hukum  dan  Hak  Asasi  Manusia  (Kemenkumham). Lembaga  Pemasyarakatan  sendiri  merupakan  suatu  tempat  untuk  membina  dan  mendidik  napi supaya  dapat  kembali  menjadi  manusia  yang  berguna  dalam  masyarakatnya(Wardhani,  N.  S., Hartati,  S.,  &  Rahmasari,  H.,  2016). Lembaga  Permasyarakatan  Lowokwaru Malang  yang berada  di  Jl.  Asahan  No.7,  Bunulrejo,  Kec.  Blimbing,  Kota  Malang,  Jawa  Timur  dengan pimpinan  Kalapas  Anak  Agung  Gde  Krisna,  A.Md.  IP,.S.H,.  M.Si.  Lapas  1  Kota  Malang merupakan Lembaga Permasyarakatan khusus warga binaan laki-laki yang di bangun pada jaman Belanda  tahun  1912  berlokasi  di  wilayah  padat  penduduk.  Lapas  Lowokwaru  1  kota  Malang memiliki  petugas  lapas  dengan  jumlah  209  orang  yang  melakukan  pengawasan  terhadap  warga binaan dengan jumlah ± mencapai 3076, dimana yang pada umumnya pembinaan yang dilakukan pada narapidana di lembaga pemasyarakatan ada dua macam, yaitu pembinaan kepribadian dan kemandirian  (Suryani,  E.,  2018)  melalui  kegiatan-kegiatan  yang  tersentralisasi  dengan  tujuan untuk melatih kemandirian, dan kreativitas warga binaan Lapas 1 Lowokwaru Kota Malang.
Dengan jumlah warga binaan yang ± mencapai 3076 secara kesuluruhan juga menjadi tanggung jawab  Lapas  mulai  penyediaan  kebutuhan  keseharian  seperti  makan  dan  minum.  Dalam penyediaan  kebutuhan  keseharian  warga  binaan  Lapas  1  Kota  Malang  juga  tidak  lepas  dari permasalahan  yang  dihadapi  seperti  halnya  sampah  yang  menjadi  permasalahan  utama  dimana yang  setiap  harinya  memproduksi  sampah  ±  mencapai 3-5  kwuintal  sampah  organik.  Besarnya jumlah  sampah  yang  dihasilkan,  secara  langsung  akan  mempengaruhi  pencemaran  lingkungan yang terdapat di wilayah Lapas.
Gambar 1. Sampah organik di wilayah Lapas 1 Kota Malang
Semakin banyaknya sampah yang di produksi, lapas 1 Kota Malang mulai menemukan alternatif dengan pengolahan limbah sampah melalui system BIOPON dengan melalui pengembangbiakan larva  maggot,  hal  ini  bisa  dilakukan  untuk  mengurangi  dan  mengantisipasi  semakin  banyaknya sampah organik. Pengelolaan perkembangan biakan larva maggot dilakukan dan dikerjakan oleh 15 orang warga binaan yang memiliki kemampuan dalam pengembangan maggot.

## Gambar 2. Pengembangbiakan Maggot dan Pengolahan Sampah Lapas 1 Kota Malang
Proses  pengolahan  limbah  sampah  organik  melalui  pengembangbiakan  maggot  yang  dijadikan media  untuk  mendaur  ulang  sampah  di  Lapas  1  Kota  Malang  mengalami  perkembangan  yang signifikan.  Semakin  banyaknya  larva  yang  dihasilkan  dari  perkembangbiakan  maggot  dengan jumlah  produksi  larva  ±  mencapai  15-20  kg  setiap  harinya.  Dengan  hasil  yang  cukup  besar masyarakat warga binaan Lapas 1 Kota Malang mulai mengembangkan dan memproduksi pelet ikan yang berbahan dasar maggot.
Gambar 3. Hasil Produksi Maggot Lapas 1 Kota Malang
Peluang  usaha  dalam  pengembangan  produksi  pelet  ikan  dari  maggot  memiliki  potensi  yang cukup besar. Hal ini banyak dilihat dari perkembangan pembibitan dan perkembangbiakan ikan di wilayah  malang  cukup  tinggi.  Terutama  di  sektor  perikanan  diwilayah  jawa  timur  sangat  tinggi, seperti  wilayah  sidoarjo,  blitar,  tulungagung,  probolinggo  dan  pasuruan  merupakan  pusat pengembangbiakan ikan seperti ikan bandeng, tongkol, nila, dan lele cukup tinggi. Maggot sendiri memiliki  unsur  protein  yang  komplek  seperti  mengandung  protein  yang  tinggi  antara  41-42% protein kasar, 31-35% ekstrak eter, 14-15% abu, 4,18-5,1% kalsium, dan 0,60-0,63% fosfor dalam bentuk kering. Komposisi ini yang sangat diperlukan untuk pengembangbiakan ikan. Hal ini yang mendorong masyarakat warga binaan Lapas 1 Lowokwaru memiliki keinginan dan memfungsikan maggot sebagai bahan dasar untuk pembuatan pelet ikan.
Gambar 4. Produksi Pelet Ikan Bahan Dasar Maggot Lapas 1 Kota Malang Optimalisasi peningkatan skill melalui penerapan inovasi dapat mengoptimalkan proses produksi agar dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil produksi (Rhohman & Budiretnani, 2018). Proses  produksi  pelet  dengan  bahan  dasar  maggot  hasil  dari  penguraian limbah  sampah  masih jauh dari penerapan inovasi teknologi.
Gambar 5. Teknologi Produksi Pelet Ikan Lapas 1 Kota Malang Permasalahan  dasar  dalam  proses  produksi  yang  menjadi  kendala  utama  dimana  semua  proses produksi  masih  dilakukan  secara  konvensional  dengan  menggunakan  teknologi  seadanya sementara  bahan  dasar  pembuat  pelet  sangat  melimpah.  Sehingga  dari  aspek  kualitas  dan kuantitas  hasil  produksi  masih  kalah  bersaing  dengan  pelet  ikan  yang  ada  di  masyarakat. Permasalahan lain selain proses produksi belum adanya sistem pengeringan pellet dimana proses pengeringan dilakukan secara manual, kendala utama pada saat musim penghujan. Hasil produksi tidak kering sehingga terjadi timbulnya jamur pada pellet. Mengakibatkan kualitas hasil produksi pellet  tidak  maksimal.  Dari  permasalahan  di  atas  perlu  adanya  inovasi  teknologi  berupa  mesin pencetak  pelet  yang  yang  dilengkapi  dengan  mesin  pengering  dimana  dapat  membantu  untuk
memaksimalkan produksi pelet bahan dasar maggot.

## II. METODE
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan penerapan Teknologi Tepat Guna dilaksanakan di  Lapas  1  Kota  Malang.  Kegiatan  desiminasi  Teknologi  Tepat  Guna  ini  dengan  melibatkan warga  binaan  Lapas  1  Kota  Malang.  Metode  dalam  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini dengan tujuan untuk menyelesaikan permasalahan-permasalahan yang terdapat di Lapas 1 Kota Malang. Berdasarkan   solusi   dan target   luaran   yang   diusulkan   dalam   pengabdian kepada masyarakat  Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  ini,  maka  diuraikan  tahapan dan solusi sebagai berikut :

## Tabel 1. Permasalahan utama dan solusi pemecahan masalah
No Permasalahan Utama Solusi Pemecahan Masalah Langka-langkah pemecahan masalah Luaran 1 Proses  produksi  pelet pakan  ikan  dengan bahan  dasar  maggot yang  masih  di  lakukan secara konvensional supaya terjadi peningkatan produktivitas warga binaan di Lapas Lowokwaru Kota malang Penerapan inovasi teknologi  mesin  pelet ikan yang dapat mempercepat  proses produksi dengan kualitas  dan  kuantitas siap  bersaing  di  pasar lokal  Menganalisa kebutuhan  teknologi mesin  pelet  ikan dengan  kapasitas  dan system  kerja  yang lebih efisien.  Melakukan desain mesin untuk mementukan spesifikasi mesin pelet ikan.  Menetukan bahan pembuatan mesin pelet  yang  sesuai dengan spesifikasi mesin.  Teknologi Mesin Pelet Maggot 2 Meningkatkan  kualitas hasil  produksi  pelet ikan bahan dasar maggot  yang  dapat bersaing di pasar lokal Peningkatan  kualitas hasil produksi Peningkatan kualitas dengan bentuk dan komposisi  pellet  yang terstandarisasi 3 Proses  produksi  pelet ikan  yang  memiliki standart sehingga kualitas  dan  kuantitas tetap terjaga. Pembuatan SOP proses  produksi  pelet ikan yang meliputi: 1. Standart pengolahan maggot. 2. Standart pencampuran komposisi pelet ikan. 3. Standar proses produksi pelet ikan.  Pembuatan dan perancangan SOP proses produksi pelet ikan  SOP pengerjaan proses produksi  pelet maggot

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemberian  pakan/pelet  terhadap  kegiatan  pembudiayaan  ikan  merupakan  salah  satu  faktor penting  untuk  menunjang  produktifitas  ikan.  Biaya  untuk  kebutuhan  pakan  selama  budidaya dapat  mencapai  60  –  70%  dari  biaya  total  produksi  (Handajani,  2012).  Kualitas  dan  kuantitas pakan  ternak  sering  menjadi  kendala  yang  harus  dihadapi  dalam  upaya  memenuhi  kebutuhan hidup  pokok,  pertumbuhan,  produksi  dan  reproduksi  ternak.  Untuk  itu  perlu  dicari  sumber bahan pakan alternatif yang mempunyai nilai gizi yang cukup, harga murah, mudah didapat dan aman dikonsumsi ternak (Saenab, 2010). Hal ini diyakini dengan pembuatan pakan/pelet sendiri dapat mengurangi biaya produksi dalam pembudidayaan ikan (Siswanto, 2019).
Namun  perlu  diperhatikan  kandungan  kadar  protein  pada  pelet  yang  akan  dibuat.  Perbedaan kadar protein pada pakan buatan memberikan pengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan relatif, efisiensi pemanfaatan pakan dan protein efisiensi rasio, tetapi tidak memberikan pengaruh nyata terhadap tingkat konsumsi pakan dan kelulushidupan ikan mas (Masitoh, 2015).
Hasil  yang  dicapai  dari  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  telah  dilakukan  mengacu  pada setiap point permasalahan yang dialami mitra. Berdasarkan uraian permasalahan diatas, terdapat beberapa point permasalahan yang harus diselesaikan dalam produksi pellet bahan dasar maggot. Dari  hasil  PKM  yang  dilaksanakan  di  Lapas  1  Kota  Malang  setelah  proses  diskusi  untuk menyelasaikan permasalahan guna peningkatan hasil produksi pelet maka inovasi teknologi tepat guna mesin Pelet.
Gambar 6 Proses serah terima dengan Kalapas 1 Kota Malang Proses penyerahan TTG yang dilakukan di Lapas 1 Kota Malang memiliki apresiasi dan sangat membantu bagi lapas. Kegiatan ini sedikit terjadi kendala terutama dalam kondisi pandemic yang diakibatkan  adanya  keterbatasan  pelaksanaan  kegiatan  ke  dalam  lingkungan  lapas.  Dengan penggunaan  teknologi  ini  harapan  Kalapas  1  Kota  Malang,  lapas  1  Kota  Malang  bisa  menjadi contoh dari beberapa lapas dalam memproduksi pellet dari bahan dasar maggot.
Gambar 4 Penyerahan Mesin Pelet
Gambar 5 Penyerahan Mesin Pelet
Dengan  kegiatan  ini  pengimplementasian  teknologi  ke  masyarakat  dapat  dilaksanakan  secara maksimal,  dengan  terbantunya  masyarakat  atau  institusi  dalam  hal  penyelesaiaan  masalah  yang sedang dihadapi .

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil egiatan pengabdian masyrakat yang dilakukan dan diterapkan di Lapas 1 Kota Malang  didapatkan  kesimpulan  sebagai  berikut:  (1)  Peningkatan  hasil  produksi  melalui penggunaan mesin pellet pakan ikan semakin meningkat. Dengan banyaknya jumlah maggot yang dihasilkan  dan  semakin  besarnya  permintaan  akan pellet  pakan  ikan  peningkatan  produksi  dan menjaga  kualitas  sangat  diperlukan  dalam  proses  produksi  pellet.  Hal  ini  yang  sekarang  mulai ditingkatkan oleh Lapas 1 Kota Malangng.

## V. SARAN
Dengan sudah berjalannya proses produksi pellet bahan dasar maggot secara maksimal dengan menggunakan  mesin  pelet,  diharapkan  kedepanya  warga  binan  LP  1  Kota  Malang  dapat mengelolah  lebih  lanjut  dengan  peningkatan  kapasitas  produksi.  Juga  perlu  adanya  perawatan secara berkala untuk mesin baglog guna menjaga efektivitas kerja dari mesin pelet.

## VI. UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih sebesar-besarnya kepada Universitas Negeri Malang melalui LP2M UM yang  telah  memberi  support  dan  kesempatan  kepada  tim  pengabdian  melalui  dana  PNBP 2021. Terima kasih juga disampaikan kepada LP 1 Kota Malang, yang telah memberikan ijin kepada  tim  untuk  melaksanakan  kegiatan  ini.  Tidak  lupa  ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada semua peserta kegiatan ini atas kerjasamanya sehingga kegiatan ini dapat berlangsung dengan baik

## VII. DAFTAR RUJUKAN
Wardhani,  N.  S.,  Hartati,  S.,  &  Rahmasari,  H.  (2016).  Sistem  Pembinaan  Luar  Lembaga  Bagi Narapidana  yang  Merata  dan  Berkeadilan  Berperspektif  Pada  Tujuan  Pemasyarakatan. Jurnal Hukum & Pembangunan, 45(1), 1-32.
Rhohman, F., & Budiretnani, D.A. (2018). Optimalisasi Proses Produksi Tahu untuk Peningkatan Kesejahteraan Produsen Tahu. Jurnal Panrita Abdi, 2(2), 113–118.
Suryani,  E.  (2018).  Pembelajaran  Keterampilan  Batik  Sebagai  Pemberdayaan  Narapidana Perempuan Di Lembaga Pemasyarakatan Perempuan Kelas Ii B Yogyakarta. Pend. Seni Kerajinan-S1 (e-Craft), 7(3), 266-277
Handajani. Hany., (2011) Optimalisasi Substitusi Tepung Azolla Terfermentasi Pada Pakan Ikan Untuk Meningkatkan Produktivitas Ikan Nila Gift. Jurnal Teknik industri, vol. 12, no. 2.
Masitoh.  Dewi.,  subandiyono.,  pinandoyo.  (2015).  Pengaruh  Kandungan  Protein  Pakan  Yang Berbeda  Dengan  Nilai  E/P  8,5  Kkal/G  Terhadap  Pertumbuhan  Ikan  Mas  (Cyprinus Carpio). Journal of Aquaculture Management and Technology vol 4, no 3 Saenab.  Andi.,  Lakoni.  Erika  B.,  Retnani.  Yuli.,  and  Mas’ud.  Sayuti.  (2010).  Evaluasi  Kualitas Pelet Ransum Komplit yang Mengandung Produk Samping Udang. JITV 15(1):31-39 Siswanto. Rizky, M.(2019). Rancang Bangun Pengolah Pakan Lele Untuk Meningkatkan Efisiensi Biaya Operasional. Tugas Akhir, FT Universitas Muhammadiyah Sumatera Utar