JKPK (JURNAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA), Vol 4, No 2, Tahun 2019 Program Studi Pendidikan Kimia Universitas Sebelas Maret https://jurnal.uns.ac.id/jkpk
OPTIMASI MUTU DAN DAYA DETERGENSI SEDIAAN DETERGEN CAIR EKSTRAK BIJI MAHONI (Swietenia mahagoni)
Quality and Detergency Optimization, Liquid Detergent Preparation, Mahogany Seed Extract (Swietenia mahagoni)
MelaYuliyanti * , Vinsensius Maunia Singgih Husada, Halida Anwar Alzundi Fahrudi, dan Widiastuti Agustina Eko Setyowati
Program Studi Pendidikan Kimia, FKIP, Universitas Sebelas Maret Jl. Ir. Sutami No. 36A, Surakarta, Jawa Tengah 57126, Indonesia
*Untuk korespondensi, telp: 081225134053, email: melayuli96@gmail.com
Received: July 23, 2019
Accepted: August 18, 2019
Online Published: August 31, 2019
DOI : 10.20961/jkpk.v4i2.32750

## ABSTRAK
Penggunaan Linear Alkilbenzene Sulfonat (LAS) sebagai surfaktan dalam pembuatan detergen dapat mencemari ekosistem perairan dan tanah pertanian. Ekstrak biji mahoni dapat digunakan sebagai pengganti LAS karena mengandung saponin  sehingga dapat digunakan pula sebagai agen pembusa untuk mengangkat kotoran yang menempel pada pakaian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formula  detergen  cair  yang  optimum  dilihat  dari  kesesuaiannya  dengan  SNI  06-4075-1996  tentang Detergen  Cuci  Cair,  stabilitas  busa  dan  daya  detergensi.  Langkah-langkah  penelitian  yaitu  (1) Pembuatan  simplisia  (2)  Ekstraksi  biji  mahoni  dengan  pelarut  etanol  (3)  Identifikasi  saponin  (4) Pembuatan sediaan detergen cair (5) Uji mutu, uji stabilitas busa dan daya detergensi.  Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  formula  2  dengan  perbandingan  ekstrak  biji  mahoni  :  LAS  =  2  :  1  merupakan formula yang paling optimum karena memenuhi standar SNI, dan memiliki stabilitas busa serta daya detergensi yang paling baik. Formula 2 memiliki bobot jenis 1,1g/mL ; alkali bebas 0,1%, stabilitas busa 70% dan daya detergensi tanpa dibilas sebesar 91,53% dan dengan pembilasan sebesar 94,680%.
Kata Kunci: Ekstrak biji mahoni, LAS, detergen cair, saponin, daya detergensi

## ABSTRACT
The use of Linear Alkylbenzene Sulfonate (LAS) as a surfactant for making detergent can pollute aquatic ecosystem and agricultural soils. Mahogany seed extract can be used as a substitute for LAS because it contains saponin so that it can be used also as a foaming agent to remove dirt on clothes. This research  aims to know  the optimum liquid detergent formula seen from its suitability with SNI 06- 4075-1996 about Liquid Washing Detergents, foam stability and detergency power. The research steps are (1) Making simplicia (2) Extracting mahogany seeds with ethanol solvent (3) Identification of saponin (4) Making liquid detergent preparations (5) Quality test, foam stability test and detergency power. The results showed that formula 2 with a ratio of mahogany seed extract : LAS is  2 : 1 is the most optimum formula because it appropiate with SNI, and has the best foam stability and detergency power. Formula 2 has pH  11.1; specific gravity 1.1; 0.1% free alkaline, foam stability of 70% and detergency without rinsing 91.53% and by rinsing 94.680%.
Keywords: Mahagony seed extract, LAS, liquid detergent, saponin, detergency power

## PENDAHULUAN
Pemakaian  detergen  sebagai  bahan pembersih  sintesis  sangat  efektif  dalam mengangkat  kotoran  sehingga  digunakan dalam  proses  pencucian.  Salah  satu  bahan aktif  detergen  yaitu Linear  Alkilbenzene Sulfonat (LAS).  LAS  merupakan  surfaktan anionik  yang  menghasilkan  busa  pada detergen.  LAS  dapat  terdegradasi  (terurai) pada kondisi aerob (cukup oksigen), namun tidak  dapat  terurai  dalam  kondisi  anaerob atau  di  sungai  yang  keruh  sehingga menyebabkan pencemaran air [1]. Meskipun metode  lumpur  aktif  mampu  mendegradasi LAS  hingga  99%,  metode  ini  membutuhkan waktu  yang  cukup  lama  hingga  20  hari  [2]. Batasan maksimum konsentrasi LAS sebesar 100 mg/L merupakan kondisi non- biodegradable  sehingga  bersifat  inhibitor terhadap mikroorganisme [3].
Sejak tahun 1990,
penelitian membuktikan  bahwa  residu  LAS  banyak ditemukan  pada  limbah  lumpur  untuk  lahan pertanian.  LAS  terdistribusi  predominan dalam  air  sekitar  97,5%,  tanah  0,5%  dan sedimen 2%. LAS masuk ke tanah pertanian melalui  beberapa  jalur,  yaitu  penggunaan limbah padat sebagai pupuk, penggunaan air limbah  untuk  irigasi,  dan  penggunaan formulasi pestisida mengandung LAS sebagai  zat  pengemulsi  atau  pendispersi. Adanya  LAS  dalam  tanah  dapat  meng- hambat pertumbuhan bakteri aerobik tertentu,  dan    mengganggu  fungsi  tanah pertanian  [4].  Oleh  sebab  itu,  perlu  adanya suatu bahan untuk menggantikan fungsi LAS pada  detergen  cair  dengan  suatu  bahan alami yang tidak menimbulkan pencemaran.
Degradasi  bahan  organik  lebih  cepat daripada  bahan  sintesis  seperti  LAS. Senyawa-senyawa  organik  yang  terdapat dalam  air  limbah  merupakan  sumber  nutrisi bagi  mikroba.  Mikroba  akan  mengurai senyawa-senyawa  tersebut  menjadi  bentuk yang  lebih  sederhana  dan  stabil  sehingga kadar zat pencemar yang terkandung dalam air limbah tersebut menjadi turun [5].
Salah satu bahan organik yang  dapat menggantikan LAS yaitu Biji mahoni ( Swietenia  mahagoni ).  Biji  mahoni  merupa- kan  salah  satu  obat  tradisional  yang digunakan  dalam  menyembuhkan  beberapa penyakit. Biji mahoni digunakan sebagai obat penurun  panas,  kencing  manis  (Diabetes Mellitus),dan  tekanan  darah  tinggi[6].  Selain itu,  biji  mahoni  juga  bersifat  antiseptik, antioksidan, dan antimikroba [7].
Biji  mahoni  mengandung  zat-zat  kimia seperti  saponin,  flavonoid,  minyak  atsiri, antrakuinon dan alkaloid [8]. Flavonoid bersifat sebagai  desinfektan  dan  bakteriostatik  yang bekerja melalui penghambatan sintesis dinding sel  bakteri  [6].  Selain  itu,  saponin  pada  biji mahoni  juga  mempunyai  peranan  paling penting  dalam  menghasilkan  busa  dan menghambat  pertumbuhan  mikroba  [9].  Oleh sebab  itu,  ekstrak  biji  mahoni  ( Swietenia mahagoni ) dapat digunakan sebagai pengganti LAS karena mengandung saponin yang dapat berfungsi  sebagai  agen  pembusa  atau surfaktan  yang  diperlukan  dalam  pembuatan detergen.
Penggunaan  surfaktan  sintesis  dapat memberikan  dampak  buruk  bagi  lingkungan salah  satunya  di  perairan.  Pengembangan detergen  ramah  lingkungan  mulai  banyak dikembangkan salah satunya   menggunakan
minyak goreng bekas yang dapat memproduksi  Metil  ester  sulfonat  (MES) sebagai  bahan  aktif  dalam  detergen  dengan proses kombinasi trans-esterifikasi dan sulfanasi [10]. Penelitian sebelumnya
[14,17,19] membahas tentang upaya mengurangi  bahasa  surfaktan  buatan  yang mencemari  ingkungan,  pada  penelitian  ini dilakukan  pengembangan  detergen  cair menggunakan  bahan  alami  dari    biji  mahoni sebagai  agen  pembusa  yang  diperlukan dalam  pembuatan  detergen.  Nilai  lebih  dari penelitian  sebelumnya  [14,17,19]    adalah menghasilkan detergen cair ramah lingkungan sehingga pencemaran akibat limbah detergen dapat  diatasi.  Oleh  sebab  itu,  diperlukan pengujian  apakah  ekstrak  biji  mahoni  yang diformulasikan dalam bentuk sediaan detergen  cair  dengan  berbagai  variasi konsentrasi  dapat  memenuhi  SNI  06-4075- 1996 tentang Detergen Cuci Cair [22].

## METODE PENELITIAN
1.  Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan yaitu blender,  timbangan  analitik,  pisau,  Rotary evaporator,  kaca  arloji,  batang  pengaduk/ spatula, pipet tetes, gelas ukur pyrex (10,50 ml),  botol  gelap,  aluminium  foil,  gelas  beker 100 ml, corong kaca, piknometer, erlenmeyer, kertas  saring,  pH  meter,  tabung  reaksi,  rak tabung reaksi, dan alat refluks.
Bahan  yang  digunakan  yaitu  biji mahoni, akuades, minyak kelapa, KOH 40%, CMC, LAS, BHT, asam stearat, dan parfum.

## 2.  Preparasi Sampel

## a.  Pembuatan Serbuk Simplisia Biji Mahoni
Buah mahoni yang digunakan diperoleh dari  daerah  Jepara.  Biji  mahoni  dipisahkan dari  buahnya,  lalu  dikeringkan  dibawah  sinar matahari,  dipotong  kecil-kecil  dan  diblender hingga menjadi serbuk. Kemudian serbuk biji mahoni  diayak  untuk  mendapatkan  ukuran serbuk mahoni yang sama.
b.  Ekstraksi Biji Mahoni.
Serbuk biji mahoni diekstrak
menggunakan pelarut etanol absolute dengan  cara  maserasi  selama  3x24  jam. Pertama  menimbang  250  gram  serbuk  biji mahoni  lalu  memasukkannya  kedalam  botol gelap  yang bersih. Kemudian menambahkan 500  ml  etanol  absolut  kedalam  botol  dan ditutup  dengan  aluminium  foil  sambil  sering dikocok  selama  24  jam  dalam  suhu  kamar. Selanjutnya  melakukan  proses  filtrasi  untuk memisahkan  endapan  dan  filtrat.  Endapan/ ampas  serbuk  dimaserasi  kembali  dengan 500  ml  etanol  absolute  selama  24  jam. Kemudian  memisahkan  filtrat  dan  endapan dengan  kertas  saring.  Selanjutnya  ampas serbuk  di  maserasi  kembali  selama  24  jam lalu  menyaring  filtrat.  Setelah  itu,  menguap- kan  pelarut  dengan  menggunakan  rotary evaporator  pada  suhu  50 0 C  hingga  didapat ekstrak kental.

## c.  Identifikasi saponin
Identifikasi  saponin  dilakukan  meng- gunakan  uji  busa  dan  uji  Lieberman- Burchard.

## 3.  Pembuatan Sediaan Detergen Cair
Memasukkan minyak kelapa sebanyak 15  ml  ke  dalam  gelas  beker,  kemudian menambahkan sedikit demi sedikit KOH 40% sebanyak  9,5  ml  sambil  terus  dipanaskan pada  suhu  50°C  hingga  membentuk  sabun pasta.  Selanjutnya  menambahkan  15  ml aquades  ke  dalam  sabun  pasta,  lalu memasukkan CMC yang telah dikembangkan dalam  15  ml  aquades  panas  dan  distirer hingga homogen. Langkah berikutnya menambahkan  3,6  gram  asam  stearat,  lalu distirer hingga homogen. Kemudian
menambahkan  1,5  gram  LAS  dan  distirer hingga homogen. Selanjutnya menambahkan 0,5  gram  serbuk  BHT,  lalu  distirer  hingga homogen.  Memasukkan  ekstrak  etanol  biji mahoni  sebanyak  1,5  gram,  lalu  distirer hingga homogen. Kemudian menambahkan2 ml  parfum,  dan  35  ml  akuades  kedalam detergen  cair  kemudian  menstirer  sampai homogen.  Terakhir,  memasukkan  detergen cair  yang  telah  dibuat  ke  dalam  botol  steril yang  telah  disiapkan.  Deterjen  cair  tersebut sebagai  sediaan  formula  1.  Langkah  kerja tersebut diulang untuk detergen cair formula 2, formula 3, dan kontrol (Tabel 1).
Tabel 1. Formulasi detergen cair ekstrak biji mahoni
Bahan Kontrol Formula I Formula II Formula III Ekstrak etanol biji mahoni 0 1,5 g 2,0 g 3,0 g Minyak kelapa 15 ml 15 ml 15 ml 15 ml KOH 40% 9,5 ml 9,5 ml 9,5 ml 9,5 ml CMC 1,5 g 1,5 g 1,5 g 1,5 g LAS 3 g 1,5 g 1 g 0 Asam stearate 3,6 g 3,6 g 3,6 g 3,6 g BHT 0,5 g 0,5 g 0,5 g 0,5 g Parfum 2 ml 2 ml 2 ml 2 ml Akuades 65 ml 65 ml 65 ml 65 ml
Sumber: Kasenda, Yamlean, and Lolo (2016) dengan modifikasi [11]

## 4. Uji Mutu Detergen Cair

## a.  Uji Organoleptik
Uji  penampilan  dilakukan  dengan melihat secara langsung warna, bentuk, dan bau sabun detergen cair yang terbentuk [22].
b.  Uji bobot jenis, alkali bebas [22]
c.  Uji stabilitas busa [12]
Stabilitas busa = 𝑯 𝑯𝒐 𝐱 𝟏𝟎𝟎%
Dimana H adalah ketinggian busa setelah 5 menit dan Ho adalah ketinggian busa awal.
Uji daya detergensi,
Dilakukan  tanpa  pembilasan  [13] dan dengan pembilasan [14].

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses ekstraksi biji mahoni dilakukan menggunakan  metode  maserasi.  Pemilihan pelarut  merupakan  salah  satu  faktor  yang
menentukan  keberhasilan  proses  ekstraksi [11]. Prinsip pelarutan sering disebut dengan istilah  “ like  dissolve  like ”  artinya  suatu  zat dapat larut dalam pelarut yang memiliki sifat yang  sama  berdasarkan  kepolaran  yaitu pelarut  yang  bersifat  polar  dapat  menarik senyawa  yang  bersifat  polar,  dan  sebaliknya. Pelarut  yang  digunakan  dalam  metode ekstraksi ialah etanol. Pelarut etanol merupakan  pelarut  universal  dengan  indeks polaritas  5,2  sehingga  dapat  melarutkan senyawa  baik  polar  maupun  nonpolar  seperti flavonoid, tannin, saponin, alkaloid, steroid dan terpenoid [15].
Proses  ekstraksi  etanol  biji  mahoni dilakukan selama 3 x 24 jam pada suhu ruang. Hasil  maserasi  menghasilkan  filtrat  sebanyak 1,1  L  yang  berwarna  kuning  keruh.  Setelah  di rotary  evaporator  didapatkan  ekstrak  kental berwarna orange dengan berat sebesar 31,125 gram.
Dalam  pembuatan  detergen  memerlu- kan surfaktan untuk menghasilkan busa. Busa dari  detergen  mampu  menurunkan  tegangan permukaan cairan sehingga mampu melarut- kan  kotoran  pada  pakaian.  Saponin  dari ekstrak biji mahoni dapat menghasilkan busa sehingga  digunakan  sebagai  agen  pembusa dan  dapat  menggantikan  atau  mengurangi penggunaan  LAS.  Oleh  sebab  itu,  perlu menguji  adanya  saponin  dalam  ekstrak  biji mahoni menggunakan  uji fitokimia berupa  uji buih  dan  uji  liebermand-burchard.  Pengujian yang telah dilakukan yaitu :

## 1. Pengujian  adanya  saponin  dalam ekstrak etanol biji mahoni
Saponin  mengandung  gugus  steroid dan  triterpenoid  yang  berfungsi  sebagai
gugus  nonpolar  serta  gugus  glikosil  yang berperan  sebagai  gugus  polar.  Senyawa yang memiliki gugus polar dan nonpolar akan bersifat  aktif  permukaan  sehingga  saat dikocok  dengan  air  saponin  dapat  mem- bentuk  misel,  dimana  gugus  nonpolar  akan menghadap  ke  dalam  sedangkan    gugus polar akan menghadap ke luar. Pada kondisi ini saponin akan membentuk busa [15].
(a)                            (b)
Gambar 1. Pengujian adanya saponin (a) uji busa  (b) uji liebermand-burchard
Berdasarkan
percobaan dapat diidentifikasi  bahwa  ekstrak  etanol  biji mahoni  mengandung  saponin  yang  ditandai terbentuknya busa stabil dengan tinggi 1 cm selama  1  menit  dan  pereaksi  liebermand burchard  menunjukkan  cincin  warna  merah kecoklatan  pada  permukaan  larutan sehingga positif adanya saponin triterpenoid [16]. Pada pengujian  steroid  dan  triterpenoid,  analisis senyawa  didasarkan  pada  kemampuan senyawa tersebut membentuk warna dengan H 2 SO 4 pekat  dalam  pelarut  asam  asetat anhidrat [15].
2.  Uji mutu detergen cair antiseptik
Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui mutu dari sediaan detergen cair apakah  sesuai  atau  tidak  dengan  standar detergen cair yang telah ditetapkan oleh SNI (06-4075-1996).

## a.  Uji Organoleptik
Pengujian organoleptik bertujuan untuk  mengetahui  penampilan  fisik  sediaan detergen  cair  dengan  melihat  bentuk,  bau dan  warna  [22].  Semakin  banyak  penam- bahan  ekstrak  biji  mahoni  warna  detergen cair  menjadi  lebih  cerah  dan  sediaan berbentuk  cairan  homogen,  beraroma  khas parfum,  serta  warna  yang  berbeda  pada setiap  sediaannya. Perbedaan  warna disebabkan  adanya  variasi  penggunaan ekstrak  biji  mahoni  dan  LAS.  Semakin banyak  LAS  maka  semakin  coklat  warna detergen  cair  yang  dihasilkan  sedangkan semakin  banyak  ekstrak  biji  mahoni  maka
semakin kuning detergen cair yang dihasilkan. Hal ini telah sesuai dengan aturan SNI,  dimana  uji  organoleptis  yang  baik adalah  menghasilkan  bentuk  cairan  yang homogen, bau serta warna yang khas [22].
Tabel  2.  Pengujian  organoleptik  sediaan detergen cair Sampel Perbandingan Ekstrak : LAS (g/g) Warna sediaan Kontrol 0 : 3 Sedikit kecoklatan Formula 1 1 : 1 Kuning kecoklatan Formula 2 2 : 1 Sedikit kuning Formula 3 3 : 0 Kuning keruh
b.  Pengujian mutu detergen cair
Tabel 3. Pengujian mutu detergen cair
Sampel Bobot jenis (g/ml) Alkali bebas (%) Stabilitas busa (%) Daya detergensi (%) Tanpa pembilasan Dengan pembilasan Kontrol 0,93 0,10 13,90 86,67 94,51 Formula 1 1,10 0,16 60,00 92,21 95,79 Formula 2 1,10 0,10 70,00 91,53 94,68 Formula 3 1,00 0,15 66,67 90,54 96,67 SNI-06-4075-1996 1,1-1,3 Max 0,1 60-70 [17] - -

## 1)  Uji Bobot Jenis
Berdasarkan  syarat  mutu  SNI  (06- 4075-1996), bobot jenis berada pada rentang nilai  1,1 –1,3  (g/ml)  [22].  Hasil  percobaan menunjukkan rentang nilai bobot jenis sebesar 0,993 –1,119  (g/ml).  Bobot  jenis  dipengaruhi oleh konsentrasi dan bahan  yang terdapat di dalamnya. Senyawa yang memiliki bobot jenis lebih kecil dari air (1 gram/cm 3 ) seperti lemak dan  etanol,  dapat  menurunkan  bobot  jenis suatu  campuran,  sehingga  penambahan etanol  dalam  formulasi  deterjen  cuci  cair
menyebabkan  terjadinya  penurunan  bobot jenis sediaan.

## 2)  Alkali Bebas
Pembuatan  detergen  cair  ini  meng- gunakan  reaksi  saponifikasi  antara  minyak kelapa  (VCO)  dengan  KOH  sebagai  larutan basa.  Semakin banyak KOH yang digunakan tanpa diimbangi jumlah minyak  yang cukup, menyebabkan semakin tinggi pula kandungan  alkali  bebasnya.  Hal  ini  terjadi karena reaksi  saponifikasi  yang  terjadi  tidak
sempurna.  Jumlah  minyak  yang  digunakan tidak  cukup  mengikat  KOH  yang  berlebih, sehingga jumlah alkali bebas semakin besar [18].
Alkali  bebas  yang  melebihi  standar dapat  menyebabkan  iritasi  pada  kulit  [19]. Kadar  alkali  bebas  detergen  cair  sesuai  SNI maksimum sebesar 0,1% [22]. Detergen kontrol dan  formula  2  memiliki  kadar  alkali  bebas sebesar 0,1% sehingga sesuai dengan SNI. Hal ini membuktikan bahwa penggunaan ekstrak biji mahoni  pada  formula  2  mampu  mengurangi kelebihan  KOH  sehingga  alkali  bebas  tidak melebihi standar yang ditetapkan SNI.

## 3)  Uji Stabilitas Busa
Tabel  4.    Uji  Stabilitas  Busa  dalam  waktu  5 menit Sampel Tinggi awal (cm) Tinggi Akhir (cm) Stabilitas busa (%) Kontrol 11,50 1,60 13,90 Formula 1 7,50 4,50 60,00 Formula 2 7,00 4,90 70,00 Formula 3 7,50 5,00 66,67
Uji  stabilitas  busa  digunakan  untuk mengetahui  seberapa  lama  busa  yang dihasilkan  dapat  stabil.  Pengamatan  ini dilakukan dalam sebuah tabung reaksi dengan proses  pengocokan.  Menurut  Dragon  (1968) dalam  Febrianti  (2013),  busa  dikatakan  stabil apabila memiliki  nilai stabilitas sekitar 60-70% setelah 5 menit busa terbentuk [17].
LAS mempunyai bagian polar dan non polar yang masing-masing memiliki karakteristik  yang  berbeda.  Bagian  polar pada LAS biasanya dapat bermuatan positif, negatif,  ataupun  netral.  Sedangkan  bagian nonpolar  pada  LAS  adalah  bagian  yang
berarti panjang yang bermutaan positif. Sifat ganda yang berasal dari gugus nonpolar dan gugus  polar  pada  LAS  inilah  yang  dapat menyebabkan  LAS  menurunkan  tegangan permukaan [4].
Semakin banyak massa surfaktan yang ditambahkan, maka tegangan permukaan akan menurun. Surfaktan dapat menurunkan tegangan permukaan air dengan cara
memutus ikatan –ikatan hidrogen pada permukaan  air  dimana  gugus  hidrofilik  larut dalam air (berada di permukaan air) dan  gugus hidrofobik terentang menjauhi permukaan air. Semakin  kecil  tegangan  permukaan  cairan (ekstrak  biji  mahoni)  dengan  busa  yang dihasilkan sehingga menyebabkan membran tipis yang memisahkan lapisan cairan ekstrak biji  mahoni  dengan  busa  menjadi    sulit pecah. Membran yang sulit pecah menyebabkan  busa  menjadi  semakin  stabil [20]. Oleh sebab itu, semakin kecil tegangan permukaan  maka  stabilitas  busa  akan semakin tinggi.
Penelitian menunjukkan detergen kontrol,  formula  1,  dan  formula  2  memiliki nilai stabilitas busa yang semakin tinggi yaitu 13.9%,  60%,  dan  70%.  Sedangkan  pada formula 3 nilai stabilitas busanya mengalami penurunan menjadi 66,67%. Penurunan nilai stabilitas busa pada formula 3 ini disebabkan pengocokan yang kurang sempurna sehingga gaya  kontak  antara  permukaan  cairan ekstrak biji mahoni dan busa kecil, sehingga menyebabkan  membran  tipis  mudah  pecah. Pecahnya membran tipis inilah yang menyebabkan  stabilitas  busa  mengalami penurunan.  Oleh  karena  itu  formula  yang mempunyai  stabilitas  busa  yang  paling  baik
adalah  formula  2  dengan  nilai  stabilitas busanya 70%.
Hasil  penelitian  menujukkan  bahwa semakin  besar  penambahan  ekstrak  biji mahoni,  maka  tegangan  permukaan  cairan akan  semakin  kecil  sehingga  menyebabkan semakin  tinggi  nilai  stabilitas  busa  yang dihasilkan.

## 4)  Uji Daya Detergensi
Pengujian  daya detergensi digunakan untuk menilai efektivitas busa dalam membersihkan kotoran yang menempel pada kain. Uji daya detergensi dilakukan dengan 2 cara,  yaitu  uji  daya  detergensi  dengan pembilasan dan tanpa pembilasan.
.
Gambar 2. Daya detergensi sediaan detergen cair ekstrak biji mahoni dengan pembilasan dan tanpa pembilasan
Mekanisme  pengangkatan  kotoran oleh  detergen  dengan  cara  menurunkan tegangan  permukaan  untuk  membentuk emulsi,  dan  mengikat kotoran  dalam  bentuk suspensi  sehingga  kotoran  tersebut  dapat dibuang [17].
Pada  sabun,  gugus  COO - merupakan bagian yang polar yang bersifat larut dalam air (hidrofilik), sedangkan gugus R yang merupakan rantai karbon yang panjang C 12 –C 18 merupakan bagian yang non polar dan tidak larut dalam air (hidrofob), namun gugus ini larut dalam pelarut non polar seperti minyak [17].
.
Gambar 3. Hasil pengujian daya detergensi
86,67 92,21 91,53 90,54 94,51 95,79 94,68 96,67 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 kontrol formula 1 formula 2 formula 3 D ay a D e te rg e n si (% ) Sediaan Detergen Cair Tanpa pembilasan Dengan pembilasan
Kain kotor Kain bersih tanpa pembilasan Kain bersih dengan pembilasan

## a)  Uji Daya Detergensi tanpa Pembilasan
Daya  detergensi  digunakan  untuk mengetahui  pengaruh  ekstrak  biji  mahoni terhadap  kecepatan  dalam  membersihkan kotoran  pada  pakaian.  Hasil  pengujian, menunjukkan bahwa semua sediaan detergen  yang  telah  dibuat  memilki  daya detergensi antara 80 –90%. Hal ini menunjuk- kan  bahwa  sediaan  yang  dibuat  mampu mengangkat  dan  menghilangkan  kotoran dengan  baik.  Namun  warna  kain  yang  telah dicuci  sedikit  cokelat  dikarenakan  proses pembersihan belum sempurna.
Peningkatan  daya  detergensi  dapat dipengaruhi  oleh  penambahan  ekstrak  dan pH.  Semakin  banyak  penambahan  ekstrak biji  mahoni  maka  pH  yang  terbentuk  juga semakin  meningkat.  Hal  ini  dikarenakan  pH tinggi menunjukkan banyak ion OH - . Semakin banyak  gugus  OH - maka  akan  semakin banyak  pula  gugus  non  polar  pada  lemak pakaian yang terangkat sehingga persentase daya detergensinya semakin tinggi.

## b) Uji Daya Detergensi dengan Pembilasan
Penambahan  ekstrak  biji  mahoni berbanding lurus dengan pH yang dihasilkan. Semakin  banyak  ekstrak  biji  mahoni  yang ditambahkan,  maka  semakin  basa  suatu formula  dikarenakan  bertambahnya  gugus OH - yang  berasal  dari  saponin  triterpenoid.
Berikut  adalah  struktur  saponin  triterpenoid yang mengandung gugus OH -.
Adanya ion OH - pada saponin triterpenoid  berpengaruh  pada  nilai  daya detergensi  yang  dihasilkan.  Ion  OH - akan berikatan dengan gugus nonpolar (bermuatan positif) pada lemak/asam lemak. Semakin    banyak  ion  OH - yang  dihasilkan
maka akan semakin banyak gugus nonpolar yang  terikat  oleh  ion  OH - sehingga  lemak akan  semakin  banyak  terlepas  dari  kain putih,  artinya  semakin  besar  nilai  pH  maka semakin besar pula % daya detergensinya.
Gambar 4. Struktur Saponin Triterpenoid [16]
Adanya pembilasan dengan air menyebabkan  warna  kain  menjadi  lebih putih, bersih, serta proses pelarutan kotoran yang  masih  tersisa  dapat  dihilangkan. Gugus  OH - dalam  air membantu  pelarutan sisa minyak. Berdasarkan penelitian, formula  1  dan  2  menunjukkan  daya detergensi  yang  baik  dengan  nilai  95,79  % dan  94,68%.  Nilai  keduanya  hampir  sama. Bila  dihubungkan  dengan  kestabilan  busa maka  formula  2  adalah  formula  dengan daya  detergensi  yang  paling  optimum. Semakin  stabil  busa  yang  terbentuk  maka semakin cepat surfaktan dalam mengangkat kotoran  karena kontak dengan kotoran akan lebih optimal.
Berdasarkan  data  hasil  penelitian, untuk  memperoleh  %  daya  detergensi optimum  tidak  dapat  digunakan  formula kontrol dan formula 3. Alasannya adalah:
 Formula Kontrol
Apabila dikaitkan dengan nilai stabilitas busanya  yang  hanya  13.9%,  menyebabkan formula  ini  tidak  dapat  menjadi  formula dengan % daya detergensi maksimum. Busa dikatakan  stabil  apabila  memiliki    nilai stabilitas sekitar 60-70% [17].

##  Formula 3
Formula 3 tidak bisa dijadikan sebagai formula  yang  mempunyai  nilai  %  daya detergensi  maksium  dikarenakan  dikaitkan dengan  tingkat  keasaman  (pH)  dari  formula tersebut. pH pada formula 3 ini sebesar 12,5. Daya  detergensi  optimum  (terbesar)  tidak dapat dihasilkan pada sampel (formula) yang mempunyai pH lebih dari 12 [21].
Oleh  karena  itu  daya  detergensi optimum  dapat  diperoleh  dari  formula  1  atau formula  2.  Berdasarkan  kestabilan  busanya, formula  2  merupakan  formula  yang  paling optimum  dalam  pengangkatan  kotoran.  Uji daya  detergensi  dengan  pembilasan  dan tanpa  pembilasan  sama-sama  mempunyai nilai % daya detergensi optimum pada formula 2. Formula  2  pada uji  daya detergensi  tanpa pembilasan  sebesar  91,53%.  Sedangkan Formula  2  memiliki  daya  detergensi  dengan pembilasan  sebesar  94,680%.  Namun,  daya detergensi  paling  optimum  adalah  dengan pembilasan.  Hal  ini  dikarenakan  apabila dilakukan  pembilasan  akan  menghasilkan pengangkatan lemak yang sempurna sehingga % daya detergensinya lebih tinggi.
Hasil  pengujian  mutu  detergen  cair secara  keseluruhan  membuktikan  bahwa formula  2  dengan  perbandingan  ekstrak  biji mahoni  :  LAS  yaitu  2  :  1  (g/g)  merupakan formula  yang  paling optimum  karena
memenuhi  standar  SNI,  stabilitas  busa  dan daya detergensi nya paling baik

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  formula 2 dengan perbandingan ekstrak biji mahoni : LAS  yaitu  2:1  (g/g)  memiliki  mutu  detergen dan  daya  detergensi  yang  paling  baik. Formula  2  memiliki  bobot  jenis  1,1;  alkali bebas 0,1%; stabilitas busa sebesar 70% dan daya  detergensi  tanpa  dibilas  sebesar 91,53%  dan  dengan  pembilasan  sebesar 94,680%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kami  ucapkan  kepada Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan  Tinggi  (Kemenristekdikti)  yang telah memberikan pendanaan untuk
melaksanakan penelitian PKM-PE dan Universitas  Sebelas  Maret  yang  telah memberikan  fasilitas  baik  sarana  maupun prasarana  sehingga  penelitian  ini  dapat dilaksanakan dengan baik dan lancar.

## DAFTAR RUJUKAN
[1]  H. Hendra, E. Barlian, A. Razak, and H. Sanjaya, “Photo-Degradation
of
Surfactant  Compounds  Using  Uv  Rays With  Addition  of  Tio2  Catalysts  in
Laundry Waste,” Sainstek  J. Sains dan Teknol. , vol. 7, no. 1, p. 59, 2016.
[2]  V. M. León, C. López, P. A. Lara-Martín, D.  Prats,  P.  Varó,  and  E.  González- Mazo,  “Removal  of  linear  alkylbenzene sulfonates and their degradation intermediates  at  low  temperatures during  activated  sludge  treatment,” Chemosphere , vol. 64, no. 7, pp. 1157 – 1166, 2006.
[3]  M. Mehrvar, G. B. Tabrizi, and N. Abdel- Jabbar, “Effects of pilot-plant photochemical pre-treatment (UV/H2O 2)
on the biodegradability of aqueous linear alkylbenzene sulfonate (LAS),” Eff. Pilot.
Photochem.  pre-treatment  Biodegrad. aqueous  linear  alkylbenzene  sulfonate , vol. 7, no. 4, pp. 169 –174, 2005.
[4] E.  N.  Purnamasari,  “Karakteristik Kandungan Linear Alkyl Benzene
Sulfonat  (Las)  pada  Limbah  Cair Laundry,” J.  Media  Tek. ,  vol.  11, no.  1, pp. 32 –36, 2014.
[5] A.  Sutanto,  “Degradasi  Bahan  Organik Limbah  Cair  Nanas  Oleh  Bakteri Indigen,” el –Hayah ,  vol.  1,  no.  4,  pp. 151 –156, 2011.
[6] Sari and Mursiti, “Isolasi Flavonoid dari Biji  Mahoni  (Swietenia  Macrophylla, King)  Dan  Uji  Aktivitasnya  Sebagai Antibakteri,” Indones. J. Chem. Sci. , vol. 5, no. 3, pp. 178 –183, 2016.
[7]  A. P. Dewi, A. Fauzana, A. Farmasi, and U.  Abdurrab,  “Uji  Akitivitas  antibakteri Ekstrak  etanol  Biji  mahoni  (  Swietenia
mahagoni ) Terhadap Shigella dysenteriae,” J. Pharm.  Sci. ,  vol.  1, pp. 15 –21, 2017.
[8]  G. Sahgal, S. Ramanathan, S. Sasidharan, M. N. Mordi, S. Ismail, and S.  M.  Mansor,  “In  vitro  antioxidant  and xanthine  oxidase  inhibitory  activities  of methanolic  Swietenia  mahagoni  seed extracts,” Molecules , vol. 14, no. 11, pp. 4476 –4485, 2009.
[9]  K. . Soetan, O. M. A, A. O. O, and F. M. A,  “Evaluation  of  the  antimicrobial activity  of  saponins  extract  of  Sorghum Bicolor L. Moench,” African J. Biotechnol. ,  vol.  5,  no.  23,  pp.  2405 – 2407, 2006.
[10]  A.  A.  Rahman  and  G.  S.  Lelono, “Pemanfaatan  Minyak  Goreng  Bekas
Menjadi Detergen Alami Melalui
Kombinasi  Reaksi  Trans-esterifikasi
Trans  esterifikasi  dan  Sulfonasi,” J. Teknol. Kim. dan Ind. , vol. 2, no. 2, pp.
84 –90, 2013.
[11]  J. C. Kasenda, P. V. Y. Yamlean, and W. A.  Lolo,  “Formulasi  dan  Pengujian
Aktivitas Antibakteri Sabun Cair Ekstrak Etanol  daun  Ekor  Kucing  (  Acalypha hispida Burm . F ) Terhadap Pertumbuhan  Bakteri  Staphylococcus aureus,” PHARMACONJurnal Ilm. Farm. , vol. 5, no. 3, pp. 40 –47, 2016.
[12]  I.  K.  A.  Y.  Murti,  I.  P.  S.  A.  Putra,  S. N.N.K.T.,  N.  P.  D.  Wijayanti,  and  P.  S. Yustiantara, “Optimasi Konsentrasi Olive  Oil  Tehadap  Stabilitas  Fisik Sediaan  Sabun  Cair,” J. Farm. Udayana , vol. 6, no. 2, pp. 15 –17, 2017.
[13]  W.  Paristya,  Arnelli,  and  B.  Cahyono, “Formulasi  Larutan  Detergen  Dari Natrium  Dodesil  Sulfat  Dan  Sintesis Natrium  Dodesilbenzena  Sulfonat,” Chem  Info ,  vol.  1,  no.  1,  pp.  43 –50, 2013.
[14] Arnelli,  “Sublasi  Surfaktan  dari  Larutan Detergen  dan  Larutan  Detergen  Sisa Cucian  serta  Penggunaannya  Kembali Sebagai  Detergen,” J.  Kim.  Sains  dan Apl. , vol. 13, no. 1, pp. 4 –7, 2010.
[15]  M. Sangi, M. R. J. Runtuwene, and H. E. I. Simbala,
“Analisis Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Minahasa  Utara,” Chem.Prog. ,  vol.  1, no. 1, pp. 47 –53, 2008.
[16]  H.  Tiwari,  P.,  Kumar,  B.,  Mandeep,  K., Kaur,  G.,  &  Kaur,  “Phytochemical screening  and  Extraction:  A  Review,” Int.  Pharm.  Sci. ,  vol.  1,  no.  1,  pp.  98 –
106, 2011.
[17]  D.  Febrianti,  Formulasi  Sediaan  Sabun Mandi  Cair  Minyak  Atsiri  Jeruk  Purut Dengan Kokamidopropil Betain Sebagai Surfaktan. 2013.
[18] M. Mak and C. K. Firempong, “Chemical characteristics  of  toilet  soap  prepared from neem ( Azadirachta indica A . Juss ) seed oil,” Asian J. Plant Sci. Res. , vol. 1, no. 4, pp. 1 –7, 2011.
[19]  T.  I.  Sari,  J.  P.  Kasih,  and  T.  J.  Sari, “Pembuatan  Sabun  Padat  dan  Sabun Cair  Dari  Minyak  Jarak,” J.  Tek.  Kmia , vol. 17, no. 1, pp. 28 –33, 2010.
[20] M.  Tang,  “Pengaruh  Penambahan Pelarut  Organik  Terhadap  Tegangan Permukaan  Larutan  Sabun,”  vol.  2011, no. Snips, pp. 22 –23, 2011.
[21]  Y.  Yu,  J.  Zhao,  and  A.  E.  Bayly, “Development  of  Surfactants  and Builders  in  Detergent  Formulations,”
Dev. Surfactans Buliders Deterg.
Formul. Formul. , vol. 16, no. 4, pp. 517 –
527, 2008.
[22]  Badan Standarisasi Nasional Indonesia, SNI-06-4075-1996  Tentang  Detergen Cuci Cair . Indonesia, 1996.