## EVALUASI STABILITAS FISIK DAN PROFIL DIFUSI SEDIAAN GEL (MINYAK ZAITUN )

## A. Mumtihanah Mursyid
Fakultas Farmasi, Universitas Muslim Indonesia mumtihanah.mursyid@umi.ac.id

## ABSTRACT
Olive oil contains vitamin E which is a natural antioxidant that is effective to prevent premature aging. The aims of the research was to obtained the most stable gel formulation of polyfloral honey phamaceutically.
Physical  stability  evaluation  carried  out  to  in  which  the  parameters  were  organoleptic,  viscosity measurement, homogeneity, spreedability, pH, and flowing type, at 5 o C and 35 o C for 12 hours on each temperature for 10 cycles.
Organoleptic assay showed that there was on change in color, odor, and concistency of all formula. Based on statistic analyses by Randomized design exhibited a significant change during storage. Homogeneity test showed that all formula posses even particle distribution. Spreedability test showed that all formula there were changes in viscosity. Based on rheogram exhibited thixotrophy-plastic flow type.
From physical evaluation obtained formula B of gel was the must stable (Base gel of HEC). Based on release of active substances formula B of gel (Base gel of HEC) showed the highest release of active substances.
Keywords: Virgin olive oil, Gel preparation, Antioxidant

## I.  PENDAHULUAN
Minyak zaitun merupakan minyak tumbuhan yang  bersifat  emoolient.  Minyak  zaitun  adalah antioksidant  yang  baik  dan  merupakan  bahan moisturizing  yang  baik  dalam  kosmetik.  Dalam  uji coba pada  hewan,  penggunaan  minyak  zaitun  secara topikal  dapat  melindungi  kerusakan  kulit  akibat paparan sinar UVB (Khadijah, Z., 2008).
Menurut  Surtiningsih  (2005)  minyak  zaitun selain  digunakan  untuk  berbagai  masakan  juga berkhasiat  untuk  perawatan  kecantikan.  Minyak zaitun  kaya  akan  vitamin  E  yang  merupakan  anti penuaan  dini.  Minyak  zaitun  juga  bermanfaat  untuk menghaluskan  dan  melembabkan  permukaan  kulit tanpa  menyumbat  pori.  Minyak  zaitun  merupakan pelembab yang baik untuk melembabkan kulit wajah dan tubuh. Selain itu, minyak zaitun bermanfaat untuk melepaskan lapisan sel-sel kulit mati.
Gel merupakan sistem semipadat terbuat dari partikel  kecil  atau  molekul  organik  besar  yang terpenetrasi  melalui  cairan  (Gennaro,  A.  R.,  1990) . Beberapa  dari  sistem  gel  adalah  transparan,  yang secara estetika merupakan keadaan yang menyenangkan.  Sistem  yang  lainnya  adalah  keruh, karena  polimer  berada  dalam  bentuk  agregat  koloid yang  mendispersikan  atau  memantulkan  cahaya. Kejernihan  dari  sistem  gel  yang  keruh  berkisar  dari sedikit  kabur  ( hazy )  hingga whitish  translucence (tembus  cahaya  yang  berwarna  keputihan)  sama seperti yang diamati dengan gel petrolatum (Banker, G.S., 1995).
Gel  mempunyai  sifat  yang  menyejukkan, melembabkan, mudah penggunaannya, mudah berpenetrasi  pada  kulit  sehingga  memberikan  efek yang  menyembuhkan.  Basis  gel  dapat  dibedakan menjadi  basis  gel  hidrofobik  dan  basis  gel  hidrofilik (Ansel,H,C.,  2005).  Pada  penelitian  ini  digunakan basis gel hidrofilik karena daya sebar pada kulit baik, efeknya  mendinginkan,  tidak  menyumbat  pori-pori kulit, mudah dicuci dengan air, dan pelepasan obatnya baik 8 .  Karena  itu,  penelitian  dilakukan  untuk memformulasi  minyak  zaitun  dalam  beberapa  jenis basis  yang  dievaluasi  berdasarkan  kestabilan  secara farmaseutik  dan  diuji  secaa  difusi  untuk  melihat pelepasan minyak zaitun dari pembawa gel.

## II. METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan secara eksperimental
yang merupakan penelitian laboratorium dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok  (RAK).  Zat  aktif  diformulasi  dengan variasi  basis  Karbopol,  Hydroxylethyl  celulosa (HEC), dan Tragakan, kemudian dilakukan pengujian sifat  farmaseutik  dan  pelepasan  bahan  aktifnya. Formula lengkap dapat dilihat pada tabel 1.
Evaluasi secara farmaseutik dilakukan beebrapa pengujian untuk melihat kestabilan formula. Di antaranya:

## A. Evaluasi kestabilan dengan kondisi dipaksakan
Untuk  menguji  kestabilan  dari  produk  yang diformulasi  biasanya  dilakukan  dengan  metode kondisi dipaksakan ( stress condition ) untuk
mempercepat  peruraian  dan  mengurangi  waktu  yang diperlukan  untuk  pengujian.  Sediaan  gel  diuji
kestabilannya pada suhu 5 o C - 35 o C selama 10 siklus dimana tiap 1 siklus adalah 12 jam.
Tabel 1 . Rancangan Formula Gel Minyak Zaitun Dengan Variasi Dasar Gel
B. Evaluasi dengan beberapa parameter kestabilan fisika
Evaluasi kestabilan fisika dari s ediaan  gel  dilakukan  dengan  beberapa parameter  fisika  yaitu  pengukuran  viskositas, pengujian  organoleptis,  penentuan    nilai yield , penentuan tipe aliran, pengukuran pH, daya sebar, dan homogenitas.
1) Pengujian organoleptis sediaan gel Pengujian  organoleptis  meliputi  pemeriksaan perubahan  bau,  warna,  dan  konsistensi  dari formula sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan.
2) Pengukuran viskositas sediaan gel Sebanyak  50,0  mL  sediaan  gel  dimasukkan kedalam  gelas  ukur  50,0  mL  kemudian  diukur viskositasnya  dengan  menggunakan  Viskometer Brookfield  RVT  yang  dilengkapi  dengan spindle no.7 dengan kecepatan 50 rpm (putaran per menit) kemudian  dicatat  hasilnya.  Evaluasi  dilakukan terhadap sediaan gel sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan.
3) Penentuan aliran Untuk penentuan tipe aliran, dilakukan pengukuran viskositas gel pada berbagai kecepatan  yaitu  (5,  10,  20,  50,  dan  100 rpm ). Kemudian diukur nilai yield nya dengan menggunakan Viskometer Brookfield RVT spindle no.7. Kemudian dicatat hasilnya. Evaluasi dilakukan  terhadap  sediaan  gel  sebelum  dan sesudah kondisi dipaksakan.
4) Pengujian Homogenitas Pengujian dilakukan dengan mengoleskan sediaan gel  pada  obyek  gelas,  kemudian  ditutup  dengan deck  glass .  Lalu  diamati  dengan  mikroskop perbesaran 40 x 10.
5) Pemeriksaan daya sebar Sediaan sebanyak 200,0 mg diletakkan diatas kaca bening  berdiameter  20  cm,  ditutup  dengan  kaca bulat bening berdiameter 20 cm, tebal 2 mm, dan berat 147,42 g. Diatasnya diberi beban sebesar 125 g,  225  g,  dan  325  g.  Kemudian  diukur  diameter daya sebarnya.
6) Pengukuran pH Sediaan sebanyak 25,0 mL dimasukkan ke dalam gelas  kimia  100  mL,  diukur  pH  dari  sediaan dengan pH meter. Pengukuran dilakukan terhadap setiap  formula  sebelum  dan  sesudah  kondisi dipaksakan.
Evaluasi  pelepasan  bahan  aktif  melalui pengujian difusi menggunakan kertas Whatman no.1 yang  diimpregnasi  pada  cairan  spangler.  Komposisi cairan spangler : Asam palmitat 10 g, Asam oleat 15 g, Asam stearate 5 g, Minyak kelapa 15 g, Parafin 10 g,  Kolesterol  5  g,  Lilin  putih  15  g,  semua  bahan dilebur  dalam  cawan  petri.  Setelah  itu  kertas Whatman  dicelupkan  atau  direndam  dalam  caian spangler  selama  15  menit.  Kemudian  diangkat  dan dikeringkan  dengan  kertas tissue lalu  ditentukan jumlah  cairan  yang  terserap.  Diambil  1  gram  gel, diratakan di kertas mermbran.
Cuplikan diambil dari cairan reseptor dalam gelas kimia sebanysk 5 ml. Setiap pengambilan selalu diganti dengan cairan hydroalcoholic sebanyak 5 ml. pengambilan cuplikan dilakukan pada menit ke 5, 10, 15,  25,  35,  45,  60,  80,  100,  160  dan  180  menit kemudian diukur serapannya pada panjang gelombang maksimum.
Untuk menganalisis data dalam penelitian ini menggunakan  teknik  analisis  statistik  inferensial karena  penelitian  ini  untuk  menguji  hipotesis  dan analisis  inferensial  yang  digunakan  berdasarkan desain Rancangan Acak Kelompok (RAK).
No Bahan Konsentrasi (% b/b) Formula A Formula B Formula C 1. Madu Polifloral 20 20 20 2. Carbopol ® 940 1 - - 3. HEC (Hydroxyethyl cellulose) - 3 - 4. Tragakan - - 7,2 5. Trietanolamin 0,8 - - 6. Propilen glikol 10 10 10 7. Metil Paraben 0,18 0,18 0,17 8. Propil paraben 0,02 - 0,03 9. Aquadest Add 100

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian
Pengujian  organoleptis  setelah  formulasi hampir  memiliki  kesamaan  bau,  warna  dan konsistensi sediaan. Pada setiap formula aik itu A, B
dan  C  memiliki  bau  khas,  warna  orange  kecoklatan dan konsistensi yang kental.
Hasil  pengukuran  daya  sebar  untuk  setiap formula, pada table 2.
Tabel 2 .  Hasil pengukuran daya sebar gel minyak zaitun
Keterangan : Formula A : Gel dengan basis Karbopol Formula B : Gel dengan basis HEC (Hydroxyethyl Celulosa)
Formula C : Gel dengan basis Tragakan
Beberapa  pengujian  yaitu  pengukuran  pH, viskositas  dan  nilai  yield  yang  telah  dilakukan  pada setiap  formulasi  sebelum  dan  sesudah  keadaan dipercepat  dapat  dilihat  pada  Tabel  3.  Sedangkan untuk  pengujian  aliran  untuk  setiap  formulasi  gel sebelum dan setelah kondisi dipercepat pada berbagai
rpm dengan  menggunakan  Viskometer  Brookfield RVT dengan spindel No.7 dapat dilihat pada Tabel 4. Pengujian-pengujian ini merupakan evaluasi farmaseutika  dari  setiap  formulasi  gel.  Untuk  uji pelepasan bahan aktif dari basis gel dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 3. Hasil pengukuran pH, viskositas dan nilai yield gel minyak zaitun
Formula Beban (g) Sediaan Gel (cm) Sebelum Sesudah A 125 3,9 4,0 225 4,3 4,3 325 4,6 4,4 Total 12,8 12,7 B 125 3,5 3,5 225 3,9 3,9 325 4,0 3,9 Total 11,4 11,3 C 125 3,8 3,2 225 5,3 4,1 325 5,4 4,5 Total 14,5 11,8 Pengukuran Kondisi Formula A Formula B Formula C pH Sebelum 5,25 5,31 5,73 Sesudah 5,34 5,91 5,56 Viskositas Sebelum 933,33±0,01 217,33±1,2 252±0,01 Sesudah 157,33±0,5 182,66±0,9 157,33±1,13 Nilai Yield Sebelum 54,44±0,09 83,56±2,3 70,78±0,01 Sesudah 43,75±0,8 68,73±0,07 40,45±0,5
Tabel 4. Hasil pengukuran aliran pada berbagai rpm dengan menggunakan Viskometer Brookfield RVT dengan spindel No.7
Kondisi RPM ALIRAN Formula A Formula B Formula C Sebelum 5 586±0,01 800±1,13 693,33±0,9 10 320±0,4 580±0,05 526±0,6 20 186±1,6 386,66±0,07 386,66±0,04 50 94,67±0,9 216±0,9 241,33±1,3 100 42±0,1 130±0,071 159,33±0,05 Sesudah 5 493,33±0,3 666,67±0,01 400±0,09 10 280±0,09 473,33±0,13 320±0,2 20 160±0,01 326,67±0,11 233,33±0,31 50 77,33±1,5 181,33±0,03 154,67±0,5 100 44,66±2,12 111,33±0,17 105,33±0,02
0 50 100 150 200 250 300 0 0.5 1 1.5 2 T ekanan G es er Kecepatan Geser Formula C Sebelum Kondisi Dipaksakan Sesudah Kondisi Dipaksakan 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 0 1 2 T ekanan G es er Kecepatan Geser Formula A Sebelum Kondisi Dipaksakan Sesudah Kondisi Dipaksakan 0 50 100 150 200 250 0 0.5 1 1.5 2 T ekanan G es er Kecepatan Geser Formula B Sebelum Kondisi Dipaksakan Sesudah Kondisi Dipaksakan
Gambar 2 . Rheogram Gel Minyak zaitun dengan Basis Hydroxyethyl Celulosa (HEC)
Sebelum
Gambar 1 . Rheogram Gel Minyak zaitun dengan Basis Karbopol Sebelum dan Sesudah Kondisi Dipaksakan.
Gambar 3 . Rheogram Gel Minyak zaitun dengan Basis Tragakan Sebelum dan Sesudah Kondisi Dipaksakan.
Tabel 5 .  Hasil uji difusi formulasi gel minyak zaitun

## B. Pembahasan
Pada  penelitian  ini  masing-masing  sediaan dibuat  dalam  tiga  bahan  dasar  gel  yang  berbeda meliputi  bahan  yang  bersumber  dari  basis  tragakan (gom  alam),  HEC  (semisintetik)  dan  karbopol (sintetik)  yang dalam  formulasinya dimana  karbopol akan  membentuk  gel  melalui  disperse  yang  seragam dalam  medium  kemudian  dinetralkan  dengan  alkali kuat.  Salah-satu  alkali  yang  digunakan  yaitu  TEA (Trietanolamin)  yang  berfungsi  untuk  menetralkan karbopol  yang  bersifat  asam  melalui  mekanisme yakni  pembentukan  garam  (reaksi  netralisasi)  yang mengakibatkan  gugus  karboksil  melarut  sehingga terbentuk gel. Selain itu, trietanolamin juga berfungsi untuk melindungi karbpol yang memiliki sifat mudah terdegradasi oleh panas yang menyebabkan penurunan viskositas gel (Krell, 1996).
Menurut  penelitian  Khadijah  (2008),  dalam uji  coba  pada  hewan,  penggunaan  minyak  zaitun secara  topikal  dapat  melindungi  kerusakan  kulit akibat  paparan  sinar  UVB.  Untuk  itu  yang  ingin dilihat adalah adanya pengaruh bahan dasar gel dalam penetrasi zat aktif dalam hal ini minyak zaitun dalam formulasi  gel  pelindung  kulit  dari  sinar  UVB  dan memberikan  efek  antioksidant  yang  selanjutnya pengujian  berdasarkan  enam  parameter  diantaranya pemeriksaan  organoleptis,  pengukuran  viskositas, penentuan  tipe  aliran,  homogenitas,  daya  sebar, pengukuran  pH,  dan  penetuan  bobot  jenis  dan kerapatan dari minyak zaitun serta pengujian pelpasan zat  aktif  yaitu  minyak  zaitun  dari  pembawa  gel. Pengujian  kestabilan  dilakukan  dengan  metode kondisi  dipaksakan  ( stress  condition )  dengan penyimpanan  pada  suhu  5 o C  dan  35 o C  selama  10 siklus,  masing-masing  siklus  berdurasi  12  jam. Tujuan  dilakukannya  kondisi  dipaksakan  adalah untuk mengevaluasi sediaan dan untuk mempersingkat  waktu  pengujian.    Pemeriksaan organoleptis  dilakukan  untuk  mengetahui  ada tidaknya pengaruh penyimpanan pada warna, bau dan konsistensi  sediaan.  Adapun  hasil  pengamatan  yang diperoleh  dari  ketiga  formula  gel  minyak  zaitun sebelum  dan  sesudah  kondisi  dipaksakan  tidak mengalami  perubahan  dari  segi  warna,  bau  dan konsistensi.
Pada  pengukuran  viskositas  data  yang diperoleh,  dilakukan  analisa  secara  statistik  dengan
menggunakan  metode  rancangan  acak  kelompok (RAK). Hasil analisis menunjukkan bahwa viskositas dari  semua  formula  baik  formula  A,  formula  B  dan formula  C  mengalami  perubahan  yang  sangat signifikan pada kondisi sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  adanya kondisi  dipaksakan  sangat  mempengaruhi  viskositas semua  formula.  Kemudian  dilakukan  uji  lanjutan menggunakan JNTD (Jarak Nyata Terdekat Duncan) karena  nilai  koefisien  keseragaman  diantara  diatas 10% yaitu 21,038 %.
Pada uji lanjutan JNTD diperoleh hasil yaitu berdasarkan perbandingan antar kondisi sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan  menunjukkan formula A dengan  basis  karbopol  dan  formula  B  dengan  basis HEC (Hydroxyethyl celulosa)  mengalami perubahan yang tidak signifikan baik pada kondisi sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan sedangkan pada formula C dengan basis tragakan mengalami perubahan yang signifikan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  adanya kondisi  penyimpanan  mempengaruhi  viskositas formula  C,  namun  tidak  mempengaruhi  viskositas formula  A  dan    formula  B.  Kemungkinan  hal  ini disebabkan karena adanya pengaruh polimer terhadap perubahan  suhu.  Dimana  ketika  suatu  gel  disimpan pada  suhu  panas  maka  bentuk  rantai  polimer  akan melepaskan gulungan yang berbetuk bola ( disentangle ) mengakibatkan  viskositas gel  menurun (encer). Sedangkan bila suatu gel disimpan pada suhu dingin maka rantai polimer akan memendek dan akan saling  bergabung  dan  lama  kelamaan  gel  akan mengkisut  ( entangle )  sehingga  terjadi  perubahan viskositas setelah kondisi dipaksakan
Parameter  selanjutnya  yang  dilakukan  pada pengujian  kestabilan  adalah  penentuan  tipe  aliran pada  sediaan  gel  minyak  zaitun.  Tipe  aliran  dapat dilihat  dari  rheogram  serta  nilai yield sediaan.  Nilai yield adalah harga  yang  harus dipenuhi agar sediaan dapat  mengalir.  Adanya  nilai yield disebabkan  oleh kontak antara partikel-partikel yang berdekatan, yang harus  dipecah  sebelum  sediaan  dapat  mengalir. Terdapat  beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi terbentuknya  aliran  dari  sediaan  semipadat  yaitu kompetisi antar pelepasan ikatan sekitar makromolekul  terlarut  atau  pemecahan  gaya Vander Waals di  sekitar  partikel-partikel  terdispersi  oleh shear dan pembentukan beberapa ikatan kembali oleh Brown .  Keseimbangan  antara  pemecahan  dan pembentukan  ikatan  akan  bergeser  lebih  ke  arah pemecahan untuk  meningkatkan shear . Pengurangan ikatan rantai atau ikatan antar partikel  menghasilkan suatu  aliran  yang  lebih  kecil  dan  menunjukkan viskositas yang rendah (Gennaro, et al ,.1990).
Nilai  yield  diperoleh  dari  pengukuran viskositas sediaan pada beberapa rpm , kemudian dari data  yang  diperoleh  dapat  ditentukan  tekanan  geser
Formula Kadar (ppm) Minyak Zaitun Menit ke 15 45 80 160 180 A 0,59 1,53 2,11 1,74 1,48 B 0,58 1,34 1,93 1,09 1,04 C 0,57 1,54 2,02 1,22 0,76
( shearing stress ) dan kecepatan geser ( rate of share ), maka  diperoleh  sifat  aliran  non  newton  yaitu  untuk formula    gel  dengan  basis  karbopol,  HEC,  dan Tragakan memiliki aliran thiksotropik-plastis (Gambar 1-3). Dikatakan memiliki aliran thiksotropik karena  aliran  menaik  dan  menurunnya  tidak berimpitan  sehingga  terbentuk hysteresis  loup (adanya celah  yang terbentuk diantara kurva  menaik dan  menurun).  Semakin  luas  celah  ( hysteresis  loup ) yang  terbentuk  maka  suatu  sediaan  semakin  tidak stabil  karena  suatu  sediaan  dikatakan  stabil  ketika tidak  ada  celah  yang  terbentuk  antara  kurva  menaik dan  kurva  menurun.  Sedangkan  aliran  plastis ditunjukkan dengan adanya nilai yield , yang ditandai dengan adanya kurva yang tidak memotong titik (0,0), tetapi  memotong  sumbu shearing  stress pada  nilai yield .
Untuk pengujian homogenitas, ini dilakukan untuk  melihat  distribusi  partikel  dari  sediaan  gel. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa sediaan gel sebelum  dan  sesudah  kondisi  dipaksakan  memiliki partikel yang terdistribusi secara merata.
Untuk  pengujian  daya  sebar,  pengujian  ini dilakukan  untuk  melihat  kemampuan  mengalir  atau keluarnya gel dari tube . Daya sebar sangat dipegaruhi oleh  viskositas  sehingga  semakin  tinggi  viskositas maka diameter daya sebar sediaan akan semakin kecil. Pengukuran  diameter  daya  sebar  sediaan  gel dilakukan menggunakan plat kaca dengan diameter 20 cm. Hasil menunjukkan bahwa formula A, formula B, dan  formula  C  pada  kondisi  sebelum  dan  sesudah kondisi dipaksakan terjadi penurunan viskositas yang dilihat  dengan  adanya  penurunan  rata-rata  diameter daya sebar (Tabel 2). Kemungkinan hal ini disebabkan karena adanya pengaruh polimer terhadap perubahan suhu.  Dimana  ketika  suatu  gel  disimpan  pada  suhu panas  maka  bentuk  rantai  polimer  akan  melepaskan gulungan yang berbetuk bola ( disentangle ) mengakibatkan  viskositas  gel  menurun  (encer). Sedangkan bila suatu gel disimpan pada suhu dingin maka rantai polimer akan memendek dan akan saling bergabung  dan  lama  kelamaan  gel  akan  mengkisut ( entangle )  sehingga  terjadi  perubahan  viskositas setelah kondisi dipaksakan.
Pengukuran pH sediaan gel dilakukan untuk mengetahui  apakah  pH  sediaan  gel  tersebut  sesuai dengan  pH  kulit.  Dari  hasil  pengukuran  pH menunjukkan bahwa ketiga formula gel memiliki pH yang berada pada rentang pH balance (5,25--5,91).
Dari  hasil  analisis  terhadap  kestabilan sediaan  gel  mnyak  zaitun  sebelum  dan  sesudah kondisi  dipaksakan,  yang  paling  stabil  secara farmasetik adalah formula B. Hal ini karena formula B  dengan  penggunaan  basis  HEC  (Hydroxyethyl celulosa),  menunjukkan  perubahan  yang  tidak
signifikan baik kondisi sebelum dan sesudah kondisi dipaksakan.
Pengujian  selanjutnya  dilakukan  uji  difusi yang bertujuan untuk mengetahui laju pelepasan suatu bahan aktif dari pembawanya dan juga untuk melihat seberapa  besar  kadar  bahan  aktif  yang  dapat berpenetrasi melalu membran secara in-vitro . Pada uji difusi  ini  dilakukan  selama  3  jam,  dengan pengambilan cuplikan sebanayk 5 ml setiap beberapa menit sekali, setelah itu diukur dalam spektrofotometer  UV-Vis.  Pengukuran  dilakukan pada  panjang  gelombang  253  nm,  diperoleh berdasarkan  hasil  scanning  panjang  gelombang maksimum minyak zaitun.
Pada  formula  A,  B  dan  C  kadar  minyak zaitun  pada  menit  ke-15  setelah  itu  kadarnya  turun pada  menit  ke-100.  Berdasarkan  hasil  uji  difusi  dari seluruh formula gel, dapat dianalisa bahwa formula B memiliki  laju  peleasan  yang  lebih  baik,  ditandai dengan  jumlah  kadar  bahan  aktif  yang  lebih  besar yang  berpentrasi  melalui  membrane  ke  dalam  cairn reseptor  dibandingkan  dengan  kedua  formula  yang lain. Faktor-faktor yang mempengaruhi laju penetrasi dari  suatu  bahan  aktif  ke  dalam  kulit  adalah  : kosentrasi  bahan  aktif  terlarut  ( C )  karena  laju penetrasi  sebanding  dengan  konsentrasi,  koefesien partisi ( K ) antara kulit dan pembawa, serta koefesien difusi  yang  menggambarkan  tahanan  pergerakan molekul  obat  melalui  barrier  pembawa  ( D v )  dan pembatas kulit ( D s ) (Martin, A., 1993).

## IV. KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa  minyak  zaitun  dapat  dibuat  sediaan  gel  yang baik  dan  stabil  dengan  menggunakan  basis  HEC (Hydroxyethyl  celulosa).  Karena  dari  hasil  evaluasi stabilitas  fisik  dan  profil  disolusi  menunjukkan stabilitas fisik yang baik dan laju pelepasan bahan aktif yang paling tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ansel,H,C. 2005. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi edisi IV . Jakarta : UI Press. Banker,  G.  S.  1995. Modern  Pharmaceutics .  USA  : Marcel Dekker. Gennaro,A.R.  1990. Remington’s  Pharmaceutical Sciences  18 th edition .Pensylvania  :  Mack Publishing company. Khadijah,  Z.  2008. Khasiat  Dahsyat  Minyak  Zaitun. Yogyakarta : Gapura Publishing. Krell.  1996. Value-added  product  from  Beekeeping . Food  and  Agricultur  Organization  of  the United Nations.
Martin,  A.  1993. Physical  Pharmacy : Physical Chemical Principles in The Pharmaceutical
Science .  3 rd ed. Philadelphi  London:  Lea  & Febiger. Surtinigsih.  2005. Cantik  Dengan  Bahan  Alami . Jakarta : PT Elex Media Komputindo. Voigt,  R.  1995. Buku  Pelajaran  Teknologi  Farmasi . Yogyakarta : Gadjah Mada University Press .