Received
Revised
Accepted Online Published : 30 September 2019 : 1 Oktober 2019
: 22 Oktober 2019 : 25 Oktober 2019 : 29 Oktober 2019

## KARAKTERISASI BIOPLASTIK DARI RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DAN PATI SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN PATI DARI LIMBAH BIJI DURIAN

## Amelia Sabella
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Jakarta
email: ameliasabella18@gmail.com

## Abstract
Plastic  waste  from  petroleum  raw  materials  is  difficult  to  decompose  by  microbes  in  the  soil.  In Indonesia, according to Indonesian domestic waste statistics, the type of plastic waste is ranked second at 5.4 million tons per year or 14% of total waste production and this number is expected to increase. Anticipating global trends in the use of plastics and their applications in the packaging industry, this research  was  conducted  to  synthesize  biodegradable  seaweed-based  plastic  (Eucheuma  cottonii) mixed  with  cassava  starch  and  polysaccharides  derived  from  tropical  fruit  seeds  that  are  widely available  in  Indonesia,  namely  durian  with  a  composition  composition  of 3:  8:  1.  Characterization carried out included functional group analysis with FTIR, mechanical properties (tensile strength) and biodegradability. The results showed that durian seed waste has the potential to be used as bioplastics because it has the ability of 87.43% to be degraded in the soil for 14 days, tensile strength of 4.69 mPA and the result of an extension of 1.92% and a breakout extension of 2.02%, this is influenced by the composition starch contained in durian seeds is 46.2% in durian seeds.
Keywords:  Biodegradable, Bioplastic, Ft-Ir, Starch, Seaweed, Tensile Strength

## Abstrak
Limbah plastik dari bahan baku minyak bumi sulit terurai oleh mikroba di tanah. Di Indonesia, menurut statistik limbah domestik Indonesia, jenis sampah plastik berada di peringkat kedua pada 5,4 juta ton per  tahun  atau  14%  dari  total  produksi  limbah  dan  jumlah  ini  diperkirakan  akan  meningkat. Mengantisipasi  tren  global  dalam  penggunaan  plastik  dan  aplikasinya  dalam  industri  pengemasan, penelitian  ini  dilakukan  untuk  mensintesis  plastik  berbasis  rumput  laut  (Eucheuma  cottonii) biodegradable dicampur dengan pati singkong dan polisakarida yang berasal dari biji buah tropis yang banyak  tersedia  di  Indonesia,  yaitu  durian  dengan  komposisi  komposisi  3:  8:  1.  Karakterisasi  yang dilakukan  meliputi  analisis  gugus  fungsi  dengan  FTIR,  sifat  mekanik  (kekuatan  tarik)  dan biodegradabilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah biji durian berpotensi untuk digunakan sebagai bioplastik karena memiliki kemampuan 87,43% terdegradasi di tanah selama 14 hari, kekuatan tarik  4,69  mPA  dan  hasil  perpanjangan  1,92%  dan  breakout.  ekstensi  2,02%,  ini  dipengaruhi  oleh komposisi pati yang terkandung dalam biji durian adalah 46,2% pada biji durian.
Kata kunci: Biodegradable, Bioplastik, Ft-Ir, Pati, Rumput Laut, Kekuatan Tarik

## PENDAHULUAN
Biji  plastik  merupakan  senyawa  polimer  organik  yang  berasal  dari  minyak  bumi  yang  sudah mengalami  proses  polimerisasi,  polikondensasi,  dan  poliadisi  dari  monomermonomernya,  sehingga dapat dibentuk sesuai dengan bentuk yang diinginkan (Coles et al . 2003).
Plastik  dipilih  sebagai  bahan  baku  kantong  belanja  karena  plastik  memiliki  banyak  kelebihan, diantaranya  ringan,  relatif  murah,  fleksibel,  tahan  terhadap  air,  dan  praktis  (Gunawan et  al .  2007). Kebutuhan akan plastik sangat besar sehingga memicu permasalahan lingkungan di dunia terutama di Indonesia  berupa sampah plastik.
Sampah plastik yang berasal dari bahan baku minyak bumi merupakan sampah yang sulit  terurai oleh  mikroba  di  dalam  tanah.  Data  yang  dikeluarkan  oleh  Kementerian  Lingkungan  Hidup  dan Kehutanan tahun 2015 menyebutkan jumlah timbunan sampah di Indonesia telah mencapai 175.000 ton/hari atau setara 64 juta ton/tahun (Fahmi, 2018).
Berdasarkan hasil studi  yang dilakukan di beberapa kota tahun 2012, pola pengelolaan sampah di Indonesia sebagai berikut: diangkut dan ditimbun di TPA (69%), dikubur (10%), dikompos dan didaur ulang (7%), dibakar (5%), dan sisanya tidak terkelola (7%) (Kementrian lingkungan hidup,  2015).
Di samping itu bahan plastik yang berasal dari poliolefin tidak dapat terdegradasi oleh  tanah dan jika dibakar akan meleleh dan memadat kembali serta  memiliki sifat perintang yang tinggi terhadap permeabilitas O 2 dan CO 2 . (Darni et al ., 2008).  Dengan adanya sifat perintang tersebut, plastik tidak mudah dilewati oleh O 2 dan CO 2 .
Berdasarkan hal tersebut, salah satu solusi terbaik untuk mengatasi pencemaran  lingkungan akibat sampah plastik adalah dengan membuat plastik biodegradable (bioplastik). Bioplastik mempunyai sifat  ramah    lingkungan  karena  sifatnya  yang  dapat  kembali  ke  alam.  Bioplastik  dirancang  untuk memudahkan  proses  degradasi  terhadap  reaksi  enzimatis  mikroorganisme  seperti  bakteri  dan  jamur (Avella, 2009).
Salah satu bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan bioplastik adalah pati. Pati dapat diubah menggunakan teknologi yang ada, jumlahnya melimpah dan murah (Ali et al ., 2008). Selain itu pati digunakan  karena  merupakan  bahan  yang  mudah  didegradasi  oleh  alam  menjadi  senyawa-senyawa yang ramah lingkungan (Darni & Herti, 2010).
Sementara itu, penggunaan  plastik biodegradable di Indonesia masih sedikit jumlahnya (Anas et al ,  2012).  Pati  yang  digunakan  pada  umumnya  berasal  dari  bahan  makanan  pokok  atau  pengganti makanan  pokok.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  pengembangan  ke  arah  bahan  yang  tidak  digunakan sebagai makanan pokok atau pengganti makanan pokok agar tidak mengancam ketersediaan pangan di masa yang akan datang.
Penggunaan plastik yang cukup tinggi berdampak negatif terhadap kelestarian lingkungan (Tokiwa et al. 2009), karena sulit terdegradasi sehingga terjadi penumpukan sampah plastik yang mencemari lingkungan.
Para  peneliti  dan  ilmuwan  terus  berupaya  menghasilkan  bahan  kemasan  plastik  yang  ramah lingkungan.  Beberapa  penelitian  telah  menghasilkan  teknologi  pembuatan  plastik  dari  bahan  alami yang  dapat  terdegradasi  dalam  waktu  singkat  yang  disebut  sebagai  plastik biodegradable atau bioplastik.  Plastik biodegradable adalah  polimer  plastik  yang  tersusun  atas  monomer  organik  yang terdapat  pada  pati,  selulosa,  protein  dan  mikroorganisme.  Plastik biodegradable dapat  digunakan layaknya  plastik  konvensional  biasa  namun  akan  hancur  oleh  aktivitas  mikroorganisme  dan menghasilkan air dan senyawa yang tidak berbahaya bagi lingkungan dan kesehatan ketika dibuang ke lingkungan  (Martina, 2016).
Plastik biodegradable adalah  suatu  bahan  dalam  kondisi  tertentu,  waktu  tertentu  mengalami perubahan  dalam  struktur  kimianya,  yang  mempengaruhi  sifat-sifat  dimilikinya  karena  pengaruh mikroorganisme (bakteri, jamur, alga)  (Said, 2018).
Pati  merupakan  senyawa  polisakarida  yang  terdiri  dari  monosakarida  yang  berikatan  melalui ikatan oksigen. Monomer dari pati adalah glukosa yang berikatan dengan ikatan α (1,4)  - glikosidik , yaitu  ikatan  kimia  yang  menggabungkan  2  molekul  monosakarida  yang  berikatan kovalen terhadap sesamanya.
Pati merupakan zat tepung dari karbohidrat dengan suatu polimer senyawa glukosa yang terdiri dari dua komponen utama, yaitu amilosa dan amilopektin. Polimer linier dari D – glukosa  (Martina, 2016).
Pati adalah bahan baku yang paling menarik untuk pengembangan dan produksi bioplastik. Pati tersimpan dalam berbagai tanaman dalam bentuk butiran mikroskopis. Pati dapat dihidrolisis menjadi glukosa oleh mikroorganisme atau enzim, dan kemudian dimetabolisme menjadi karbon dioksida dan air  (Dyah, 2000).
Pati dalam pencampuran dengan polimer sintesis dapat meningkatkan kemampuan biodegradasi dikarenakan  terjadi  peningkatan  luasan  permukaan  polimer  sebagai  akibat  hidrolisis  pati  oleh mikroorganisme. Mikroorganisme yang mengkonsumsi pati akan membentuk pori-pori dalam matrik polimer  dan  memberikan  gugus-gugus  yang  rentan  untuk  terdegradasi    (Park  Macromolecular Materials and Engineering).
Buah  dengan  julukan The  King  of  fruits ini  termasuk  dalam  family Bombacaceae dan  banyak ditemukan  di  daerah  tropis.  Di  Indonesia,  tanaman  durian  terdapat  di  seluruh  pelosok  Jawa  dan Sumatera. Sedangkan di Kalimantan dan Irian Jaya umumnya hanya terdapat di hutan. (Djaeni, 2010).
Menurut  Badan  Pusat  Statistik  Republik  Indonesia  (2011)  menyatakan  bahwa  produksi  durian rata-rata terjadi peningkatan dari 17.405 ton pada tahun 1999 menjadi 741.831 ton pada tahun 2003 dan pada akhir tahun 2011 menjadi 883.969 ton. Pemanfaatan biji durian masih terbatas, karena hanya sepertiga dari buah durian yang bisa dimakan, sedangkan biji (20% sampai 25%) dan kulit biasanya dibuang.
Limbah  biji  durian  yang  ketersediaannya  melimpah  dan  belum  dimanfaatkan  secara  optimal memiliki kandungan karbohidrat terutama patinya yang cukup tinggi sekitar 43,6 % dibanding dengan ubi jalar 27,9 % atau singkong 34,7 %  (Sitomurang, 2009).
Menurut  (Afif, 2003), komposisi kimia biji durian hampir sama dengan biji-biji yang termasuk famili Bombacaceae yang  lain,  komposisi  kandungan  yang  terdapat  pada  biji  durian  yang  dimasak kadar  airnya  51,1  gram,  kadar  lemak  0,2  gram,  kadar  protein  1,5  gram,  dan  kadar  karbohidrat  46,2 gram.
Biji dari tanaman yang famili Bombacaceae kaya akan karbohidrat terutama patinya yang cukup tinggi sekitar 42,1% dibanding dengan ubi jalar 27,9% atau singkong 34,7%.
Singkong  merupakan  tanaman  dikotil  berumah  satu  yang  ditanam  untuk  diambil  patinya  yang sangat layak cerna. Pohon singkong dapat tumbuh hingga 1-4 meter dengan daun besar yang menjari dengan  5  hingga  9  belahan  lembar  daun.  Batangnya  memiliki  pola  percabangan  yang  khas,  yang keragamannya tergantung pada kultivar (Rubatzky dan Yamaguchi, 1995).
Pati  singkong  sering  digunakan  sebagai  bahan  tambahan  dalam  industri  makanan  dan  industri yang berbasis pati karena kandungan patinya yang cukup tinggi. Berikut data kalori dan komposisi zat gizi dalam 100 g singkong.
Tabel 1. Data Kalori Singkong Komposisi Kimia Jumlah Air (g) 62.5 Karbohidrat (g) 34.7 Protein (g) 1.2 Lemak (g) 0.3 a (mg0 33.0 Fe (mg) 0.7 Thiamin B1 (mg) 0.06 Riboflavin B2 (mg) 0.03 Niacin (mg) 0.6 Vitamin C (mg) 36 Energi (kal) 146.0
Salah  satu  sumber  daya  alam  hayati  laut  Indonesia  yang  sangat  berpotensi  guna  memenuhi kebutuhan  di  dalam  negeri  maupun  ekspor  adalah  rumput  laut.  Namun,  rumput  laut  dari  Indonesia masih berupa bahan mentah yaitu rumput laut kering.
Rumput laut akan bernilai ekonomis lebih tinggi jika diolah menjadi produk antara berupa agar- agar, karaginan, dan alginat serta produk pangan siap konsumsi  (Y. 2010)
Ampas rumput laut dapat digunakan sebagai bahan baku biodegradable film. Pada industri rumput laut bagian yang digunakan hanya sekitar 30 - 35%, sedangkan 65 - 70% menjadi limbah yang belum banyak dimanfaatkan (Wekridhany, 2012).
Hasil penelitian yang dilakukan oleh (Melanie, 2013) yang berjudul “Pemanfaatan Pati Biji Durian ( Durio zibethinus Murr. ) Dan   Pati Sagu  ( Metroxylon sp. ) Dalam Pembuatan Bioplastik  ” pembuatan plastik biodegradable dari  pati  yang  berasal  dari  biji  durian  dengan  pati  dari  empulur  sagu  sebagai pembanding  dipakai  karakteristik  mekanik  bioplastik  yang  dihasilkannya  hampir  sama  dengan bioplastik  dari  pati  sagu  dan  pati  singkong.  Penampakan  fisik  bioplastik  yang  terbuat  dari  pati  biji durian terlihat lebih gelap daripada bioplastik yang terbuat dari pati sagu karena adanya protein dalam pati biji durian cukup tinggi yang dapat menginduksi terjadinya reaksi pencoklatan.
Hasil penelitian dari (Suryanto, 2016) yang berjudul “Struktur dan Kekerasan Bioplastik dari Pati Singkong” menunjukkan bahwa kekerasan dari bioplastik sangat dipengaruhi oleh jumlah matrik dan jumlah  plasticizer  yang  digunakan.  Semakin  banyak  kandungan  tepung  tapioka  maka  semakin kekerasan bioplastik semakin meningkat sedangkan penambahan plasticizer gliserol akan menurunkan kekerasan bioplastik.
Hasil penelitian dari (Verraprinita, 2017) yang berjudul “Aplikasi Rumput Laut Eucheuma cottoni Pada Sintesis Bioplastik Berbasis Sorgum Dengan Plasticizer Gliserol” menunjukkan bahwa  formulasi penambahan  selulosa Eucheuma cottonii dan  konsentrasi plasticizer gliserol  pada  pembuatan bioplastik  berbasis  sorgum  ini  sudah  memenuhi  standar  plastik  HDPE  pada  sifat  mekanik,  namun belum memenuhi standar pada sifat fisiknya terutama berdasarkan penyerapan air-nya.
Pada  penelitian  ini  menggunakan  beberapa  sumber  pati  yang  berasal  dari  biji  durian  dan  pati singkong sebagai bahan dasar bioplastik. Oleh karena kandungan patinya yang cukup tinggi, limbah biji durian dan singkong berpotensi untuk dijadikan bahan baku pembuatan bioplastik, sebagai upaya pengoptimalan pemanfaatan limbah biji durian agar bernilai ekonomis.
Adapun  hal  tidak  dapat  dipungkiri  bahwa  plastik  berbahan  pati  bersifat  hidrofilik.  Karakteristik bioplastik  berbahan  dasar  rumput  laut  memiliki  sifat  mekanik  yang  lebih  baik  dibanding  bioplastik berbahan dasar pati singkong/jagung karena memiliki kandungan selulosa yang tinggi yang berfungsi sebagai  penguat.  Selulosa  merupakan  salah  satu  polimer  alami  yang  banyak  digunakan  untuk memperbaiki sifat mekanik bioplastik berbahan dasar pati murni.
Selain itu, rumput  laut merupakan bahan yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai bahan baku pembuat bioplastik karena ketersediaannya yang melimpah di Indonesia.  Saat ini produksi rumput  laut  di  Indonesia  pada  tahun  2015  mencapai  1.033.500  ton  kering  sementara  serapan  pasar dalam negeri hanya 87.429 ton kering (Zatnika dan Istini, 2007).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  penelitian  ini  menggunakan  pati  yang  berasal  dari  limbah  biji durian dan pati singkong serta rumput laut dalam sintesa bioplastik yang akan dikarakterisasi dengan beberapa pengujian yaitu uji FTIR untuk mengonfirmasi gugus fungsional dalam film bioplastik, uji tensile  strength untuk  mengetahui  kekuatan  pemanjangan  (uji  tarik)  film  bioplastik,  dan  uji biodegradasi untuk mengetahui kemampuan film bioplastik terdegradasi dalam tanah selama 14 hari.

## METODE PENELITIAN
Tujuan  operasional  penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  hasil  karakterisasi  bioplastik  dari rumput laut ( Eucheuma cottonii ) dan pati singkong dengan memanfaatkan limbah biji durian. Metode  penelitian  ini  adalah  penelitian  eksperimen (true  experiment) ,  diartikan  sebagai  metode yang  digunakan  untuk  mencari  pengaruh  perlakuan  tertentu  terhadap  yang  lain  dalam  kondisi  yang terkendalikan.  Metode  ini  digunakan  atas  dasar  pertimbangan  bahwa  sifat  penelitian  eksperimental yaitu mencoba sesuatu untuk mengetahui atau akibat dari suatu perlakuan. Disamping itu peneliti ingin mengetahui pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat yang diselidiki atau diamati.
Pada  penelitian  ini  banyaknya  konsentrasi  pati  biji  durian  berperan  sebagai  variabel  bebas, sedangkan rumput laut dan pati singkong berperan sebagai variabel terikat. Sampel pada penelitian ini adalah  rumput  laut  yang  dihaluskan  dengan  air,  pati  hasil  ekstraksi  biji  durian  serta  pati  singkong dengan perbandingan 3:1:8.
Adapun  alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  timbangan  analitik,  gelas kimia  100  ml,  gelas  ukur  25  ml,  spatula,  batang  pengaduk,  botol  semprot,  pipet  tetes,  spirtus,  serta rumput laut, biji durian, dan singkong sebagai bahan utama.
Selanjutnya,  desain  penelitian  dari  penelitian  ini  adalah  komposisi  bioplastik  dengan perbandingan  3  :  8  :  1  yang  mana  terdiri  atas  pati  biji  durian  +  rumput  laut  +  pati  singkong  lalu dilakukan  tiga  macam  uji  karakterisasi  yang  terdiri  atas  uji  FTIR,  uji tensile  strength ,  uji biodegradable.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  sintesis  bioplastik  yang  telah  dilakukan  dari  rumput  laut  dan  pati  singkong  dengan penambahan  pati  limbah  biji  durian  pada  perbandingan  komposisi  masing-masing  adalah  3:8:1 diperoleh hasil sebagai berikut.
Pembuatan  plastik biodegradable berbasis  tepung  biji  durian  pada  penelitian  ini  telah  dilakukan dan diperoleh plastik biodegradable berupa lembaran plastik yang memiliki warna putih bening. Setelah berhasil mensintesis bioplastik dari rumput laut dan pati singkong dengan penambahan pati limbah biji durian, karakterisasi dilanjutkan dengan  uji  FTIR untuk mengetahui  gugus-gugus fungsi dari bioplastik durian seperti Gambar 2 (Di halaman berikutnya).
Analisis pada bioplastik dari biji durian terdapat bilangan gelombang 3251 cm -1 yang menunjukkan adanya  gugus  O-H  alkohol.  Bilangan  gelombang  2924  cm -1 menunjukkan  ikatan  C-H  alkana. Kemudian  bilangan  gelombang  1638  cm -1 menunjukkan  adanya  gugus  khas  pati  yaitu  ikatan  C-C. Selain  itu  pada  rentang  frekuensi  900-1250  cm -1 yaitu  930,  993, 1079 dan  1149  cm -1 menunjukkan adanya gugus C-O pada pati (Chandra, 2013). Munculnya bilangan gelombang tersebut pada bioplastik mengindikasi telah terjadi interaksi berupa ikatan hidrogen amilum-amilopektin.
Sedangkan pada bilangan gelombang 600-900 cm -1 adalah daerah fringerprint untuk gugus-gugus yang  khas  pada  biji  durian.  Analisis  gugus  fungsi  dengan  FTIR  bertujuan  untuk  mengetahui  proses yang terjadi pada pencampuran apakah secara fisik atau kimia (Satriawan, 2017).
Hasil FT-IR pada bioplastik durian ini menunjukkan tidak adanya kemunculan gugus fungsi yang baru,  dengan  kata  lain  secara  kimia  tidak  terjadi  perubahan,  sehingga  proses  pembuatan  bioplastik merupakan  pencampuran  secara  fisik  (A.  Sofia,  2017).  Untuk  mengetahui  hasil  dari  bilangan gelombang gugus fungsional bioplastik pati biji durian dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 . Hasil dari bilangan gelombang gugus fungsional bioplastik pati biji durian
Langkah  selanjutnya  adalah  dengan  melakukan  uji  biodegradasi.  Biodegradasi  adalah penyederhanaan  sebagian  atau  penghancuran  seluruh  bagian  struktur  molekul  senyawa  oleh  reaksi- reaksi fisiologis yang dikatalisis oleh mikroorganisme (Madsen, 1997 dalam (Ummah 2012)).
Metode  yang  digunakan  adalah  metode soil  burial  test (Subowo  dan  Pujiastuti,  2003  dalam (Ummah 2012)) yaitu dengan metode penanaman sampel dalam tanah. Sampel berupa film bioplastik ditanamkan pada tanah yang ditempatkan dalam pot dan diamati per-hari terdegradasi secara sempurna. Analisis biodegradasi film plastik dilakukan dengan pengamatan film secara visual melalui penguburan plastik dalam tanah selama 14 hari yang bertujuan untuk dapat melihat dan mengamati besarnya nilai persen kemampuan bioplastik yang terdegradasi dalam tanah. Percobaan laju biodegradasi penguburan dalam tanah ini diamati selama 14 hari dengan hasil presentase karakteristik sintesis bioplastik yang disajikan pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Hasil Percobaan laju biodegradasi
Dalam  tabel  menunjukan  bahwa  bioplastik  mudah  terdegradasi  dengan  perbandingan  komposisi rumput  laut  :  pati  singkong  :  biji  durian  yaitu  3:8:1  yang  dibuktikan  dengan  hasil  persen  degradasi sebesar 87,43%.
Bilangan Gelombang Gugus Fungsi 3261 cm -1 gugus O-H alcohol 2924 cm -1 ikatan C-H alkane 1638 cm -1 ikatan C-C 900-1250 cm -1
gugus C-O pada pati
Film Komposit  Biodegradibilitas dalam 14 hari (%)
KSD 87.43
G amb ar 2. H a si l uj i F T IR g u g u s- g u g u s fu n g si d ar i b io p la st ik d u ri an .
Hal ini terjadi berkaitan dengan hidrolisis pati oleh mikroorganisme, dimana pati dapat dihidrolisis menjadi  glukosa  oleh  mikroorganisme  atau  enzim,  dan  kemudian  dimetabolisme  menjadi  karbon dioksida dan air (Dyah, 2000).
Selanjutnya, mikroorganisme akan menguraikan polimer-polimer dengan mengkatalisis hidrolisis dan  oksidasi  molekul  karbohidrat  yang  dimiliki  dalam  biji  dengan  komposisi  pati  yang  terkandung dalam  biji  durian  yaitu  46,2%  pada  biji  durian.  Mikroorganisme  yang  mengkonsumsi  pati  akan membentuk  pori-pori  dalam  matrik  polismer  dan  memberikan  gugus-gugus  yang  rentan  untuk terdegradasi (Park, 2002).
Tahap  terakhir  yaitu  uji tensile  strength .  Faktor  penting  yang  mempengaruhi  sifat  mekanik  pada suatu plastik adalah affinitas antara tiap komponen penyusunya (Damayanti, 2003).
Kekuatan suatu bahan dipengaruhi oleh ikatan kimia penyusunnya. Sifat mekanik yang dianalisis meliputi kekuatan tarik dan kemuluran. Serta penilaian modulus young digunakan sebagai acuan untuk menentukan kekuatan mekanik bioplastik sebagai tolak ukur keelastisitasan sebuah plastik. Kekuatan tarik  merupakan  tegangan  maksimum  yang  dibutuhkan  oleh  spesimen  untuk  menahan  gaya  yang diberikan.
Pengujian kekuatan tarik dari campuran rumput laut, penambahan pati biji durian dan pati singkong merupakan  faktor  yang  penting  untuk  menentukan  kondisi  optimum  sifat  mekanis  bioplastik  yang diinginkan.
Data  sifat  mekanik  bioplastik  rumput  laut,  penambahan  pati  biji  durian  dan  pati  singkong  yang dihasilkan dapat dilihat pada Tabel 3 berikut.
Tabel 3. Hasil Uji Tensile Strength Komposit Film Tensile Strength (MPA) Besar Perpanjangan (%) Pemanjangan ketika break (%) Rumput laut & Pati Singkong & Pati Biji Durian 4.69 1.92 2.02
Dari  data tensile  strength dapat  dilihat  bahwa  biji  durian  mempunyai  kekuatan  pemanjangan ( tensile strength ) sebesar 4.69 mPA serta hasil perpanjangan 1,92% dan perpanjangan putus 2,02%. Hal ini dipengaruhi oleh besarnya kandungan amilosa dari limbah biji durian. Amilosa adalah polimer rantai lurus D-glukosa yang memainkan peran yang sangat penting dalam pembentukan lembaran film yang kuat. Semakin tinggi kandungan amilosa semakin tidak elastis lembaran film (D. R. Lu, C. M. Xiao, and S. J. Xu, 2009).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  pada  penelitian  komposit  film  dari  campuran  rumput  laut,  pati  singkong  dan polisakarida yang berasal dari biji durian telah dikembangkan. Film bioplastik dari limbah biji durian telah  menunjukkan  karakteristik  yang  menjanjikan  untuk  aplikasi  bioplastik  dalam  industri pengemasan yang berdasarkan pada karakteristik gugus fungsi, mekanis dan kemampuan terurai. Hal ini ditinjau dari hasil pengujian terhadap komposit film bioplastik pada penambahan pati limbah biji durian,  dimana  komposit  film  bioplastik  dari  pati  biji  durian  mempunyai  kemampuan  87,43% terdegradasi  dalam  tanah  selama  14  hari.  Selain  itu,  film  bioplastik  biji  durian  memiliki  kekuatan pemanjangan ( tensile strength ) sebesar 4.69 mPA dan hasil perpanjangan 1,92% serta perpanjangan putus  2,02%.  Kemudian,  setelah  dilakukannya  Uji  FTIR  diketahui  bahwa  Spektra  IR  menunjukkan tidak adanya gugus fungsional baru, dengan kata lain secara kimia tidak terjadi perubahan, sehingga proses pembuatan bioplastik merupakan pencampuran secara fisik.

## REFERENSI
Ali, M. S. Memon. 2008. Incorporation of Enteromorpha procera Ahlner as nutrition supplement in chick's feed. International Journal Biology and Biotechnology, 211-214.
A. Sofia, A.T. Prasetya, dan E. Kusumastuti. 2017. Komparasi Bioplastik Kulit Labu Kuning Kitosan dengan Plasticizer dari Berbagai Variasi Sumber Gliserol. Indonesian Journal of Chemical Science, 6(2) : 110-116.
Afif,  M.  2003.  Pembuatan  Jenang  dengan  Tepung  Biji  Durian  (durio  zibethinus  Murr.). Skripsi ,
Semarang: Universitas Negeri Semarang.
Avella, M., Buarovska, A., Errico, M.E., Gentile, G., Grozdno, A., 2009, Eco-Challenges of Bio-Based Polymer Composites, Materials, 2 , 911-925.
Coles  R,  Dowell  DM.  dan  Kirwan  MJ.  2003. Food  Packaging  Technology .  London:  Blackwell Publishing, CRC Press.
Djaeni, M. 2010. Kelayakan Biji Durian Sebagai Bahan Pangan Alternatif: Aspek Nutrisi dan tekno Ekonomi. Riptek : 37-45.
D. R. Lu, C. M. Xiao, and S. J. Xu, 2009 . Starch-based completely biodegradable polymer materials. Express Polym. Lett., 3 (6): 366–375,.
Dyah,  O.  Y.  Primarini.  2000.  Some  Enzyme  Properties  of  Raw  Starch  Digesting  Amylases  of Sterptomyces sp . Starch : 28-32.
Fahmi, Melta Rani. 2018. Magot Pakan Ikan Protein Tinggi & Biomesin Pengolah Sampah Organik . Jakarta : Penebar Swadaya.
Gunawan, I., Deswita, Aloma, dan Sudirman. 2007. Modifikasi polyethylene sebagai polimer komposit biodegradable untuk bahan kemasan . Jurnal Sains Materi Indonesia : 37-42.
Martina, M. I. Sufiya Putri. 2016. Analisis Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Nasi Aking. Jurnal Ilmu Pendidikan Fisika : 9-12.
Melanie, Cornelia., Rizal Syarief , Hefni Effendi, Budi Nurtama. 2013 . Pemanfaatan Pati Biji  Durian (Durio zibethinus Murr.) dan Pati  Sagu  (Metroxylon sp.) Dalam  Pembuatan Bioplastik. J. Kimia Kemasan, 35 (1): 20-29.
Park,  H.  2002.  Preparatio  and  Properties  Biodegradable  Thermoplasttic  Starch/Clay  Hybrids. Macromolecular Materials and Engineering: 553-558.
Said,  A.  2018.  Sintesis  Plastik  Biodegradable  Berbahan  Komposit  Pati  Sagu-  Kitosan  Sisik  Ikan Katamba ( Lethrinus lentjam. ). Jurnal Inovasi Pendidikan Sains : 23-30.
Satriawan  MB,  Ilmiating  Illing . 2017  .Uji  FTIR  Bioplastik    dari  Limbah  Ampas  Sagu  dengan Penambahan Variasi Konsentrasi Gelatin . Jurnal Dinamika, 8 (21): 1-13.
Sitomurang, R. 2009. Usaha Pembuatan Keripik Biji Durian Bumbu Balada dengan Tingkat Kepedasan Berbeda. Skripsi . Medan: Universitas Sumatera Utara.
Suryanto,  Heru.,    Nanang  Eko  Wahyuningtyas,  Reza  Wanjaya,  Poppy  Puspitasari,  Sukarni.  2016 . Struktur  dan  Kekerasan  Bioplastik  dari  Pati  Singkong. Prosiding Seminar  Nasional  Terapan Teknologi .
Tokiwa, Y., B.P. Calabia, C.U. Ugwu, and S. Aiba. 2009. Biodegradability of Plastics . Int. J. Mol. Sci. 10 : 3722 − 3742.
Ummah,  Natiqoh  Al.  2012.  Uji  ketahanan  Biodegradable  Plastic  Berbasis  Tepung  Biji  Durian Terhadap Air dan Pengukuran Densitasnya. Skripsi. Semarang: Universitas Negeri Semarang.
Utami,  Yuli  Darni  dan  Herti.  2010.  Studi  Pembuatan  Dan  Karakteristik  Sifat  Mekanik  Dan Hidrofobilitas Bioplastik Dari Pati  Sorgum. Jurnal Rekayasa Kimia Dan Lingkungan, 7 (4): 190- 195.
Verraprinita Arizal, Yuli Darni, Edwin Azwar, Lia Lismeri, Herti Utami. 2017. Aplikasi Rumput Laut Eucheuma  Cottonii  Pada  Sintesis  Bioplastik  Berbasis  Sorgum  Dengan  Plasticizer  Gliserol. Prosiding Seminar Nasional Riset Industri Ke 3 Balai Riset dan Standardisasi Industri .
Wekridhany, A. 2012. Pengaruh Rasio Selulosa/ NaOH pada Tahap Alkalinisasi terhadap Peningkatan Produksi  Natrium  Karboksimetil  selulosa  (  Na-CMC)  dari  Residu  Rumput  Laut  Eucheuma Spinossum. Jurnal Penelitian Jurusan Teknik Kimia .
Y., N. 2010. Karakteristik Permen Jelly Rumput Laut Kappaphycus alvarezzi dengan Penambahan Pati Termodikfikasi Sebagai Bahan Pengisi . Skripsi . IPB.
Yamaguchi, V. E. Rubatzky. 1995. Sayuran Dunia. Bandung: ITB.
Zatnika,  A dan  Istini,  S., 2007. Produksi Rumput laut dan Pemasarannya di Indonesia . Seafarming Workshop : Bandar Lampung.