## Original Research Paper
Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik  dengan  Bioteknologi  EM4  ( Effekctive Microorganism) untuk  Pengolahan  Limbah  Ternak  di  Kelompok  Pemuda Mandiri Bug-Bug Lingsar Lombok Barat
Mohammad Liwa Ilhamdi 1* , Agil Al Idrus 1 , Lalu Muhyi Abidin 2 , Lale Yaquttunafis 2 , Baiq Salkiyah 2
1. Pendidikan Biologi  Universitas  Mataram
2 Universitas Nahdlatul Wathon Mataram

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.981
Sitasi:  Pribadi,  M.  L.,  Idrus,  A.  A.,  Abidin,  L.  M.,  Sakiyah,  B.,  Maryani,  Y.,  Yaquttunafis,  L  &  Salkiyah,  B  (2021). Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik  dengan  Bioteknologi  Em4  ( Effekctive  Microorganism) untuk Pengolahan  Limbah  Ternak  di  Kelompok  Pemuda  Mandiri  Bug-Bug  Lingsar  Lombok  Barat . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 4(3)

## Article history
Received: 1 September 2021
Revised: 25 September 2021 Accepted: 27 September 2021
*Corresponding Author: Mohammad Liwa Ilhamdi , Universitas Mataram, Mataram, Indonesia Email: liwa_ilhamdi@unram.ac.id
Abstract: Beternak  merupakan  salah  satu  aktivitas  kelompok  pemuda mandiri  (PKM)  Bug-Bug  Lingsar  Lombok  Barat.  Aktivitas  ini menghasilkan  limbah  ternak  yang  dapat  mengotori  lingkungan  jika  tidak dikelola  dengan  baik.  Limbah  dapat  berupa  kotoran  padat,  cair  maupun bekas  sisa-sisa  makanan  ternak.  Salah  satu  upaya  pemanfaatan  limbah  ini adalah  menjadikannya  pupuk  organic  dengan  bioteknologi  EM4. Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  Kelompok  Pemuda  Mandiri  Bug-Bug Lingsar  Lombok  Barat  adalah  belum  mengetahui  cara  mengolah  limbah ternaknya  menjadi pupuk organik.     Tujuan kegiatan adalah untuk melatih anggota  KPM  membuat  pupuk  organic  dari  limbah  ternak    dengan bioteknologi EM. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah pelatihan, praktek dan pendampingan masyarakat mitra pengabdian. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa pelatihan pembuatan pupuk organik dengan    bioteknologi  EM4  ( Effekctive  Microorganism) untuk  pengolahan limbah ternak  dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan  anggota KPM    dan    pembuatan  pupuk  organik  sudah  dapat  dilakukan  dengan  baik oleh KPM serta implementasi penggunaan teknologi EM-4 di KPM  dapat 100 % mengatasi  limbah ternak  untuk dijadikan pupuk organik.
Kata Kunci: Pupuk Organik, Limbah ternak, EM4

## Pendahuluan
Umumnya  tujuan  beternak  adalah  untuk mendapatkan  daging  melalui  proses  pertambahan berat  badan.  Selain  menghasilkan  daging,  dalam beternak juga dihasilkan produk lain berupa limbah ternak  seperti  urin,  kotoran  ternak  dan  sisa makanan  ternak.    Limbah  adalah  bahan  sisa  atau
buangan  yang  dihasilkan  dari  suatu  kegiatan  dan proses  produksi,  baik  pada  skala  rumah  tangga, industri,  pertambangan,  dan  sebagainya.  Bentuk limbah  tersebut  dapat  berupa  gas  dan  debu,  cair atau  padat  (Husain ,  et  al .  2014).  Sisa    berbagai produk  beternak    tersebut,  mendatangkan  masalah yang  bisa  merepotkan  pemilik  ternak.    Bahan  ini tentu tidak bisa dibiarkan begitu saja, karena selain mengganggu  dan  mengotori  lingkungan,  juga
sangat  berpotensi  untuk  menimbulkan  penyakit bagi  masyarakat  sekitarnya.  Oleh  karena  itu  perlu upaya  untuk  mengatasinya,  salah  satunya  dengan menjadikan  limbah  ternak  tersebut  menjadi  pupuk organik.
Pengelolaan  limbah  terutama  di  kandang- kandang ternak belum banyak dilakukan masyarakat  karena  kurangnya  pengetahuan  dan pengalaman menjadikan lingkungan sekitar peternakan  menjadi  kurang  sehat  terutama  dari  sisi estetika,  bau  dan  sumber  penyakit.  Limbah  ternak merupakan bahan buangan dari ternak dan menurut masyarakat bahan tersebut  tidak berguna dan perlu dibuang. Namun jika limbah ternak ini dimanfaatkan dengan baik maka dapat
mendatangkan keuntungan bagi peternak dan petani karena  dapat  dimanfaatkan  menjadi  pupuk  organic sehingga  masyarakat  tani  tidak  perlu  lagi  membeli pupuk yang harganya sekarang sudah mahal.
Penggunaan  pupuk  organic  sekarang  mulai dikembangkan  karena  Parnata  (2004)  menyatakan penggunaan  pupuk  anorganik  di  Indonesia  mampu meningkatkan hasil pertanian, namun tanpa disadari penggunaan  pupuk  anorganik  secara  terus  menerus berdampak  tidak  baik  bagi  sifat  fisik,  kimia  dan biologi  tanah.  Hal  itu  menyebabkan  kemampuan tanah  untuk  mendukung  ketersediaan  air,  hara  dan kehidupan  mikroorganisme  dalam  tanah  menurun.
Kondisi  ini  terjadi  karena  tingkat  kesuburan  dan bahan  organik  tanah  mengalami  penurunan,  oleh karena  itu  jika  tidak  segera  diatasi  maka  dalam jangka  waktu  tidak  terlalu  lama,  lahan-lahan tersebut  tidak  mampu  lagi  berproduksi  secara optimal dan berkelanjutan.
Salah  satu  daerah  di  Lombok  Barat  yang warganya masih memelihara ternak kuda, kambing, sapi,  ayam  dan  lain-lain  adalah  wilayah  Bug-Bug Lingsar.
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  ialah: (1)  Mengimplementasikan  bioteknologi  EM4  pada kelompok  masyarakat  mitra  untuk  mengelola limbah  ternak  menjadi  pupuk  organik  (2)  Transfer bioteknologi  perbanyakan  kultur  EM.    Tujuan tersebut  dicapai  dalam  waktu  6  bulan  dengan melakukan  transfer  teknologi  meliputi  pelatihan pengelolaan  limbah  ternak  dengan  menjadikannya sebagai  bahan  baku  pembuatan  pupuk  organic dengan  bioteknologi  EM4,  pelatihan    perbanyakan kultur EM4.
Adapun permasalalahan yang dihadapi oleh masyarakat  peternak  dan  petani  adalah  (1) Pengetahuan masyarakat peternak tentang pengelolaan  limbah  ternak    masih  sangat    rendah terutama  dengan  penggunaan  bioteknologi  EM4. (2)  Cara  pembuatan  pupuk  organic  dari  limbah ternak belum diketahui dengan baik.
Upaya-Upaya  yang  dilakukan  melalui pengelolaan  limbah  ternak,  pembuatan  pupuk dengan  bioteknologi  EM4  diharapkan  mampu mendatangkan keuntungan peternak dan masyarakat  sekitar  dengan  menghasilkan  pupuk organik yang baik.

## Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian masyarakat  tentang  pengelolaan  limbah  ternak dengan  bioteknologi  EM4  menjadi  pupuk  organic di Bug-Bug  adalah :
1. Survey
Melakukan  survey  data  lapangan  untuk memperoleh data kondisi peternakan
masyarakat
2. Sosialisasi, Pelatihan dan Praktek Metode  sosialisasi  dan  pelatihan tentang  pembuatan  pupuk  organik  dari limbah  ternak  dengan  bioteknologi  EM  4 dan  cara  memperbanyak  EM4.  Kegiatan pelatihan    disampaikan  secara  klasikal, semua  peserta    mengikuti  materi  melalui ceramah, diskusi, dan Tanya jawab. Setelah  kegiatan pelatihan  dilakukan, dilanjutkan  dengan  kegiatan    praktek pembuatan pupuk organik. Praktek pembuatan  pupuk  organik  dilakukan  oleh semua  anggota    KPM  (Kelompok  Pemuda Mandiri) Bug-Bug .
3. Pendampingan Pasca kegiatan pelatihan dan praktek, dilakukan  pendampingan  bersama  mitra untuk  memastikan  bahwa  pembuatan  pupuk organik  yang  dilakukan  oleh  peserta pelatihan  dapat  berhasil  dengan  baik  sesuai dengan yang diharapkan.

## Hasil dan Pembahasan

## A. Survey
Hasil  survey  yang  dilakukan  menunjukkan bahwa  peternak  belum  pernah  mengolah  limbah ternaknya  menjadi  pupuk  organic  yang  dapat dimanfaatkan  lagi  untuk  bertani.  Namun  mereka mempunyai kemauan yang kuat untuk memanfaatkan  limbah  ternaknya  menjadi  pupuk tetapi  mereka  belum  mengetahui  cara  membuat pupuk organic dari limbah ternak.

## Gb.1.  Kondisi kandang peternakan

## B. Sosialisasi, Pelatihan dan Praktek Pengelolaan Limbah Ternak
Sosialisasi  dilakukan  dengan  penyuluhan pada  kelompok  peternak  yang  dihadiri  oleh kelompok  pemuda  mandiri  berjumlah  18  orang yang berasal dari wilayah Bug-Bug dan sekitarnya. Pada  kegiatan  ini  dilakukan  penyuluhan  materi kegiatan  yaitu  tentang  pentingnya  pengelolaan limbah  ternak  agar  lingkungan  menjadi  bersih  dan dapat  bermanfaat  bagi  peternak  sendiri  maupun bagi  petani    dengan  menyemprotkan  EM  4  pada kandang  ternak  agar  kandang  tidak  berbau  dan selanjutnya  setelah  limbah  ternak  mulai  banyak dikumpulkan    dan  diproses  dengan  bantuan  EM4 menjadi  pupuk  organic.  Selanjutnya  disampaikan Teknis  pembuatan  pupuk  organic  dari  limbah ternak, perbanyakan kultur EM4.
Dalam  pemaparan  disampaikan  bahwa pentingnya mengelola limbah ternak bagi kesehatan dan  keuntungan  para  peternak  untuk  Kesehatan ternak, peternak dan lingkungan sekitar.
Pemaparan selanjutnya disampaikan bahwa untuk  membuat  pupuk  organic  dari  limbah  ternak sangat  mudah  dengan  campuran  EM4  limbah ternak  dapat  menjadi  pupuk  organic  yang  siap dimanfaatkan  untuk  tanaman  pertanian  maupun perkebunan.
Setelah  sosialisasi  dilakukan  pelatihan  dan praktek  pengolahan  limbah  ternak  dengan  melatih para  peserta  membuat  pupuk  organic  dari  limbah ternak    dengan  menerapkan    teknologi  EM4  dan perbanyakan kultur EM4.
a. Pembuatan pupuk organic dengan EM4
Langkah  pertama  adalah  menyediakan bahan  sebagai  berikut  :  limbah  ternak  yang sudah  dikumpulkan  dari  kandang  ternak,  Dedak 10 kg, Sekam 200 kg, Gula (10 sendok makan), EM 4 200 ml (20 sendok makan), air secukupnya. Cara  pembuatannya Larutkan  EM4  dan  gula  ke
dalam air, kemudian Pupuk kandang, sekam dan dedak dicampur secara merata. Siramkan larutan EM4  secara  perlahan-lahan  ke  dalam  adonan secara  merata  sampai  kandungan  air  adonan mencapai  30%.  Bila  adonan  doikepal  dengan tangan  air  tidak  keluar  dari  adonan  dan  bila kepalan  dilepas,  maka  adonan  akan  merekah. Adonan digundukkan di atas tempat yang kering dengan  ketinggian  tumpukan  15  s/d  20  cm, kemudian  ditutup  dengan  karung  goni  selama  3 s/d  4  hari.  Pertahankan  suhu  gundukan  adonan 40 s/d 50 ºC.  Jika suhu lebih dari 50ºC, bukalah karung  penutup  dan  gundukan  adonan  dibolak- balik kemudian ditutup lagi dengan karung goni. Suhu  yang  tinggi  dapat  mengakibatkan  calon pupuk  organik  menjadi  rusak  karena  terjadi proses pembusukan. Pengecekan suhu dilakukan  setiap  5  jam.  Setelah  4  hari  Bokashi telah  selesai  terfermentasi  dan  siap  digunakan sebagai pupuk orgaik.

## b. Perbanyakan kultur EM4
Untuk  menghemat  biaya,  bibit  bakteri EM4 yang dibeli di toko atau koperasi Saprotan dapat  dikembangbiakkan  sendiri,  sehingga kebutuhan pupuk organik untuk luas lahan yang ada  dapat  dipenuhi.  Bahan  dan  Komposisi  alat bahan  yang  diperlukan  sebagai  berikut  1  liter bakteri  (EM4),  1,5  kg  bekatul  (minimal),  ¼  kg gula  merah/gula  pasir/tetes  tebu  (pilih  salah satu),  ¼  kg  terasi,  1  liter  air.  Adapun  Cara pembuatannya  :  Panaskan  5  liter  air  sampai mendidih  Masukkan  terasi,  bekatul  dan  tetes tebu/gula  (jika  memakai  gula  merah  harus dihancurkan dulu), lalu aduk hingga rata.Setelah campuran  rata,  dinginkan  sampai  betul-betul dingin!  (karena  kalau  tidak  betul-betul  dingin, adonan  justru  dapat  membunuh  bakteri  yang akan  dibiakkan).  Masukkan  bakteri  dan  aduk sampai  rata.  Kemudian  ditutup  rapat  selama  2 hari.  Pada  hari  ketiga  dan  selanjutnya  tutup jangan  terlalu  rapat  dan  diaduk  setiap  hari kurang  lebih  10  menit.  Setelah  3-4  hari  bakteri sudah  dapat  diambil  dengan  disaring,  kemudian disimpan dalam botol yang  terbuka  atau ditutup jangan  terlalu  rapat  (agar  bakteri  tetap mendapatkan  oksigend  ari  udara).  Selanjutnya, botol-botol  bakteri  tersebut  siap  digunakan untuk  membuat  kompos,  pupuk  cair  maupun pupuk  hijau.  Sebagai  catatan:  Ampas  hasil
saringan  dapat  untuk  membiakkan  lagi  dengan menyiapkan  air  kurang  lebih  1  liter  dan menambahkan air matang dingin dan gula saja.

## Gambar 2: Pelatihan Perbanyakan EM4

## c. Pendampingan
Pendampingan dilakukan untuk
memastikan  pelaksanaan  kegiatan  pembuatan pupuk  organik  dari  limbah  ternak  dengan  EM4 dilakukan dengan benar dan tepat. Pendampingan  juga  berguna  untuk  sarana  bagi anggota KPM Bug-Bug   bertanya langsung cara yang  tepat  dan  benar  dalam  pembuatan  pupuk organik dari EM4.

## Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan ini adalah : 1.  Semua  peserta  kegiatan  pengabdian  pengelolaan limbah ternak dengan menggunakan bioteknologi  EM4      sangat  antusias  mengikuti seluruh rangkaian kegiatan.
2.  Pengelolaan  limbah  ternak  sudah  dilakukan dengan  baik  dan  100%  menjadikannya    pupuk organic.
3.  Perbanyakan  EM4  dilakukan  dengan  benar dengan  menghasilkan  EM4  hasil  perbanyakan yang berkualitas.

## Ucapan Terimakasih
Ucapan  terima  kasih  kepada  Rektor Universitas Nahdlatul Wathon yang telah memberikan dana dalam kegiatan ini.

## Daftar Pustaka
 Anonim, 2021, http://diperta.ntbprov.go.id/data_base/ pup uk_organi k.htm , diambil pada tanggal 1 April 2021, pukul 09.00 Anonim, 2021, http://www.suarantb.com/2010/07/22/ Sosi al /detil5%201.html , diambil pada tanggal 5 April 2021 pukul 11.00\ Anonim, 2021, http : komoditas sentra. Kabupaten Lombok Barat. diambil pada tanggal 10 April 2021, pukul 10.00 HigaTeruo, 1998, Materi Latihan Teknologi EM , Departemen Pertanian, Jakarta. Husain,  D.    Sukarsono,  N.  Mahmudati.  2014. Pengaruh Jumlah Cacing Tanah ( Lumbricus rubellus ) dan Waktu Pengomposan Terhadap  Kandungan  NPK  Limbah  Media Tanam  Jamur  Tiram  sebagai  Bahan  Ajar Biologi. Jurnal pendidikan biologi indonesia, Vol.1 (1):1-8 Parnata,  A.  S.  2004. Pupuk  Organik  Cair  Aplikasi dan  Manfaatnya .  Agromedia  Pustaka.
Jakarta. Sardjoko,  1991, Bioteknologi, Gramedia  Pustaka Utama, Jakarta.