MALLOMO: Journal of Community Service https://jurnal.umsrappang.ac.id/mallomo/index Vol 4,  No. 1, Desember 2023, pp 86-91 ISSN: 2774-7220 (online)

## PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN PRODUKSI MIKROORGANISME LOKAL (MOL) UNTUK KEMANDIRIAN PETANI
Jusmiati Jafar 1 , Yuliarti Ramli 2 Edi Kurniawan 3
1-2 Pendidikan Biologi, Universitas Muhammadiyah Parepare
3 Agribisnis, Universitas Muhammadiyah Parepare Email: jusmiatijafar@gmail.com

## Artikel info
Abstract. MOL  (Local  Microorganisms)  are  commonly  cultivated microorganisms. MOL contains Azotobacter sp., Lactobacillus sp., and photosynthetic bacteria function in decomposing organic compounds. MOL is a composting concept that can be completed in 3 weeks. The main raw material in making MOL consists of 3 components, namely: Carbohydrates: rice washing water (starch), used rice (stale) which is often  used  is  starch  water.  Glucose:  from  brown  sugar,  granulated sugar and coconut water and Sources of bacteria: golden snail, gamal leaves,  and  so  on.  Just  choose  materials  that  are  easily  available around us. The steps in making MOL: 1. Separating the leaves from the mother petiole,  2)  Gamal  leaves  are  crushed  using  a  mortar  or  in a blender, 3) Mix the mashed Gamal leaves with rice washing water and brown sugar, 4) after all the ingredients put the mixture in a jerry can or  airtight  container,  5)  After  about  3  weeks  the  MOL  can  be harvested, 6) MOL is considered successful or finished if it gives off an aroma like the smell of tape, 7) Filter the MOL results. For the use of MOL gamal leaves as a pesticide, use a solution of 1 liter of MOL gamal leaves mixed with 5 liters of water. for use as liquid fertilizer, a MOL solution of gamal leaves is used with a ratio of 1: 10 liters of water. Abstrak.MOL  (Mikroorganisme  Lokal)  merupakan  mikroorganisme yang  umum  dibudidayakan.  MOL  mengandung Azotobacter sp., Lactobacillus sp.,  dan  bakteri photosynthetic berfungsi  dalam mendokomposisi  senyawa  organik.  MOL  merupakan  konsep pengimposan dapat selesai dalam 3 minggu. Bahan baku utama dalam membuat MOL terdiri dari 3 komponen yaitu: Karbohidrat: air cucian beras (tajin), nasi bekas (basi) yang sering digunakan adalah air tajin. Glukosa:  dari  gula  merah,  gula  pasir  dan  air  kelapa  dan  Sumber bakteri: keong mas, daun gamal, dan sebagainya. Pilih saja bahan yang mudah  tersedia  di  sekitar  kita.  Langkah-langkah  dalam  pembuatan MOL: 1. Memisahkan daun dengan ibu tangkai daun, 2) Daun gamal di tumbuk  menggunakan  lesung  atau  di  blender,  3)  Campurkan    Daun gamal yang sudah di tumbuk dengan Air cucian beras dan gula merah, 4) setelah semua bahan tercampur masukkan ke dalam jeregen atau
wadah yang kedap udara, 5) Setelah sekitar 3 Minggu MOL sudah bisa di panen, 6) MOL dianggap berhasil atau jadi apabila mengeluarkan aroma seperti bau Tape, 7) Saring hasil MOL. Untuk pemakaian MOL daun  gamal  sebagai  pestisida,  digunakan  larutan  MOL  daun  gamal sebanyak  1  liter  dicampur  dengan  5  liter  air.  untuk  penggunaan sebagai pupuk cair maka digunakan larutan MOL daun gamal dengan perbanding 1 : 10 liter air.
Keywords: Mikroorganisme Lokal; Starter; Pupuk Cair Organik Coresponden author: Email: jusmiatijafar@gmail.com

## artikel dengan akses terbuka di bawah lisensi CC BY -4.0

## PENDAHULUAN
Peristiwa  kelangkaan  pupuk  kimia  pada  musim  tanam  yang  biasa  terjadi  beberapa  waktu belakangan ini menyebabkan petani di Desa Pebaloran Kecamatan  Curio Kabupaten Enrekang harus mencari terlebih dahulu di kios atau toko pertanian yang jauh dari desa serta mereka berani membeli dengan  harga  mahal  demi  melanjutkan  produksi  tanamannya.  Ini  merupakan  salah  satu  indikasi bagaimana pupuk kimia yang sudah merupakan kebutuhan dasar dan pokok bagi para petani. Selain terjadi  kelangkaan  pupuk,  masalah  harga  juga  yang  semakin  melambung  tinggi  menjadi  salah  satu kendala bagi para petani. Serta kondisi yang semakin berat, karena petani masih sangat bergantung untuk  menggunakan  pupuk  kimia.  Petani  lebih  memperhatikan  kepentingan  sesaat  daripada kepentingan jangka panjang. Pemakaian pupuk kimia dalam rentan waktu yang lama dan jumlah yang banyak  telah  memberikan  dampak  negati  pada  lingkungan  seperti  kualitas  lahan  petani  menurun, cepat mengeras, daya  serap air dan keberadaan hara berkurang, rentangnya tanah terhadap erosi, menurunnya permaebilitas tanah, menurunnya populasi mikroba tanah, dan sebagainya.
Bahan  organik  memiliki  peranan  penting  sebagai  sumber  karbon,  dalam  pengertian  luas sebagai  sumber  pakan,  dan  juga  sebagai  sumber  energi  untuk  mendukung  kehidupan  dan berkembangbiaknya  berbagai  jenis  mikroba  tanah  (Sisworo,  2006).  Penurunan  kandungan  bahan organik  tanah  menyebabkan  mikroba  dalam  tanah  mengalami  defisiensi  karbon  sebagai  pakan sehingga  perkembangan  populasidan  aktivitasnya  terhambat.  Hal  ini  mengakibatkan  proses mineralisasi hara menjadi unsur yang tersedia bagi tanaman akan terhambat. Tanah yang mengalami defisiensi sumber energi bagi mikroba menjadi berstatus lelah atau fatigue (Kartiadi, 2009). Kondisi tersebut berdasarkan salah satu indikator kesuburan tanah adalah kandungan C-Organik. Komponen C-Organik dari 65 % tanah di Indonesia di bawah 1 %, yang harusnya diatas 2 %. Hal tersebut lebih diperburuk  dengan  kondisi  dimana  pertambahan  input  pada  tanah  sebagai  media  tanam  tidak  lagi mampu meningkatkan produksi tanaman ( levelling off ). Petani lebih suka menggunakan pupuk kimia dibandingkan  pupuk  organik.  Karena  pupuk  organik  bersifat vilominous karena  kandungan  haranya rendah,  sehingga  memerlukan  tambahan  biaya  untuk  transportasi,  pemrosesan  dan  aplikasi  kalau mendatangkan  dari  tempat  lain.  Bahan  organik  yang  sudah  tersedia  tentunya  juga  harus  diproses terlebih  dahulu  menjadi  kompos.  Efek  dari  penggunaan  pupuk  organik  yang  lambat,  tidak  seperti pupuk kimia yang dalam waktu cepat memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan tanaman.
Pertanian organik merupakan sistem pertanian yang ramah lingkungan yang bersifat hukum pengembalian ( low of return ) yang berarti suatu sistem yang berusaha untuk mengembalikan semua
| MALLOMO: Journal of Community Service
88
bahan organik ke dalam tanah, baik dalam bentuk residu dan limbah pertanian maupun ternakyang selanjutnya  bertujuan  untuk  memenuhi  makanan  pada  tanah  yang  mampu  memperbaiki  status kesuburan dan struktur tanah. Limbah organik seperti sisa-sisa tanaman dan kotoran ternak tidak bisa langsung diberikan ke tanaman. Limbah organik harus dihancurkan/dikomposkan terlebih dahulu oleh mikroba tanah menjadi unsur hara yang dapat diserap  oleh tamanan. Proses pengomposan secara alami  memerlukan  waktu  yang  lama  sehingga  diperlukan  mikroba  dekomposer  yang  mampu mempercepat proses dekomposisi bahan organik. Mikroorganisme Lokal (MOL) banyak ditemukan di lapang dan sudah terbukti bermanfaat sebagai dekomposer, pupuk hayati dan pestisida hayati.
Dalam  bidang  pertanian,  mikroorganisme  dapat  digunakan  untuk  peningkatan  kesuburan tanah melalui fiksasi N 2 , siklus nutrient, dan peternakan hewan. Salah satunya dapat dimanfaatkan untuk  pembuatan  kompos.  Mikroorganisme  (bakteri  pembusuk)  ini  dapat  berinteraksi  membantu proses pelapukan bahan-bahan organic seperti dedaunan, rumput, jerami, buah-buahan yang telah sangat matang, sisa-sisa ranting dan dahan, kotoran hewan dan lainnya. Adapun kelangsungan hidup mikroorganisme tersebut diukung oleh keadaan lingkungan yang basah dan lembab.
Mikroorganisme merupakan jasad hidup yang mempunyai ukuran sangat kecil (Kusnadi, dkk, 2003). Mikroorganisme lokal, atau yang sering disebut MOL adalah kumpulan organisme bermanfaat yang dapat digunakan sebagai dekomposer, agens hayati dan pupuk mikroba bagi tanaman. Eksplorasi dan  pengembangan  MOL  sangat  mudah  dilakukan,  kita  tinggal  mengeksplorasi  dari  mana  mol tersebut akan dipilih. Bonggol pisang, rebung, buah maja, buah maupun sayur bisa digunakan sebagai sumber biakan.
Peranan  MOL  sebagai  salah  satu  materi  yang  berguna  bagi  pertanian  perlu  mendapat perhatian  dan  perlu  pengujian-pengujian  serta  penelitian  lebih  lanjut.  Biofertilizer  berbasis mikroorganisme  diharapkan  mampu  memperbaiki  struktur  dan  tekstur  tanah,  biologi  tanah  serta menyeimbangkan  kembali  ekosistem  pertanian,  baik  lingkungan  rhizosfer  maupun  lingkungan lingkungan  di  atas  rhizosfer.  Penelitian-penelitian  lanjutan  diharapkan  mampu  mengungkap  lebih dalam  tentang  peranan  MOL  sebagai  agen recovery ekosistem  pertanian  kita  yang  semakin  tak seimbang.
Peran MOL sebagai dasar komponen pupuk mikroba tidak hanya bermanfaat bagi tanaman namun juga bermanfaat sebagai agen dekomposer bahan organik limbah pertanian, limbah rumah tangga dan limbah industri. Nah untuk menggali potensi MOL lebih lanjut harus dilakukan pengujian- pengujian  potensi  yang  dimiliki  MOL  tersebut.  Pemanfaatan  MOL  sebagai  pupuk  mikroba  dan dekomposer  harus  semakin  digalakkan.  Petani-petani  sudah  seharusnya  merevolusi  pemikiran mereka  dari  mindset  intensifikasi  menjadi  recovery,  rekonstruksi  dan  tidak  hanya  memperhatikan tujuan jangka pendek namun juga memperhatikan tujuan jangka panjang. Pertanian dalam arti luas dan lingkungan tidak hanya milik kita pada saat sekarang namun juga menjadi milik anak cucu kita di masa  depan.  Apa  yang  dapat  kita  nikmati  saat  sekarang,  udara  bersih,  sumber-sumber  air  yang melimpah, tanah pertanian yang subur serta kekayaan alam lainnya yang bersunber dari laut, darat dan  udara  merupakan  warisan  nenek  moyang  kita.  Sudah  seharusnya  kita  juga  mempersiapkan warisan yang baik juga bagi anak cucu kelak.
Pemanfaatan MOL sebagai komponen dalam pupuk mikroba diharapkan mampu membantu petani  dalam  produksi  pupuk  dan  pestisida  organik.  Petani  diharapkan  mau  dan  mampu memanfaatkan  mikroba-mikroba  lokal  yang  hidup  di  sekitar  kita.  Sangat  disayang  kan  apabila sumberdaya alam yang berupa MOL tersebut tidak mampu dimanfaatkan dengan baik oleh petani
| MALLOMO: Journal of Community Service
89

## Metode
1. Persiapan Kegiatan
Melakukan survei awal ke lokasi dan melakukan diskusi dengan mitra tentang permasalahan yang dihadapi serta ketersediaan bahan baku di sekitar tempat tinggal mitra, informasi yang didapatkan yang nantinya akan menjadi bahan dalam melakukan penyuluhan terkait  Mikroorganisme Lokal (MOL).  Berikut  ini  adalah  diagram  alur  pelaksanaan  kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat kepada kelompok tani di Desa Pebaloran Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang,  di sajikan pada Gambar 1 di bawah ini.

## Gambar 1. Alur Diagram Kegiatan PkM
2. Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  kegiatan  PkM  ini  dilakukan  dengan  memberikan  penyuluhan  yang disampaikan oleh Narasumber dalam hal ini di bawakan Oleh Sumarto, SP beliau merupakan salah satu penyuluh pertanian BPP Kecamatan Curio melalui media Power Point. Selain itu juga dilakukan praktik  pembuatan  MOL  secara  langsung  oleh  para  peserta  didampingi  oleh  narasumber  dan pelaksana kegiatan PkM. Dalam pelaksanaan kegiatan ini dilakukakan beberapa tahapan yaitu: 1. Perencanaan  Meliputi  a)  Melakukan  koordinasi  awal  antar  tim  internal  PkM  dalam  pembuatan proposal  kegiatan,  rencana  kegiatan  serta  penentuan  Mitra  b)  Koordinasi  dengan  calon  mitra, dilakukan  secara  langsung  disertai  dengan  survey  lokasi  dan  diskusi  terkait  permasalahan  yang dimiliki oleh mitra c) Koordinasi tahap lanjut, sekaligus identifikasi masalah yang ada pada mitra dan pembahasan internal terkait rencana kegiatan yang disesuaikan dengan permasalahan mitra 2. Persiapan Meliputi : a) Koordinasi dengan mitra untuk menentukan jumlah peserta yang akan hadir atau terlibat dalam pelaksanaan kegiatan PkM b) Penyusunan materi. Pelaksanaan kegiatan pengabdian  dilakukan  pada  waktu  yang  telah  disepakati  dengan  mitra  dan  tim  dari  prodi pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Parepare. Pelaksanaan dilakukan secara langsung di salah satu rumah anggota kelompok tani di Dusun Rante, Desa Pebaloran Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang. Langkah-langkah dalam pembuatan MOL: 1. Memisahkan daun dengan ibu tangkai daun, 2) Daun gamal di tumbuk menggunakan lesung atau di blender, 3) Campurkan  Daun gamal yang sudah di tumbuk dengan Air cucian beras dan gula

## Persiapan
Survei Lokasi Mitra Diskusi bersama Mira Penyusunan Materi PkM Pelaksanaan Penyuluhan Malakukan praktik secara langsung dan tanya jawab terkait MOL Evaluasi Monitoring dan tindak lanjut pengembangan kegiatan PkM dengan Mitra
| MALLOMO: Journal of Community Service
90
merah, 4) setelah semua bahan tercampur masukkan ke dalam jeregen atau wadah yang kedap udara, 5) Setelah sekitar 3 Minggu MOL sudah bisa di panen, 6) MOL dianggap berhasil atau jadi apabila mengeluarkan aroma seperti bau Tape, 7) Saring hasil MOL. Untuk pemakaian MOL daun gamal sebagai pestisida, digunakan larutan MOL daun gamal sebanyak 1 liter dicampur dengan 5 liter air. untuk penggunaan sebagai pupuk cair maka digunakan larutan MOL daun gamal dengan perbanding 1 : 10 liter air.
3. Monitoring dan Evaluasi
Monitoring  dan  evaluasi  dilaksanakan  setelah  kegiatan  PkM  selesai  diselenggarakan  untuk mengetahui umpan balik dari mitra dan dampak apa yang didapatkan oleh mitra setelah dilakukan penyuluhan dan pelatihan Pembuatan MOL.

## Hasil Dan Pembahasan
Hasil yang dicapai oleh peserta dan pelaksana dari kegiatan pengabdian yang telah dilakukan diperoleh  bahwa  peserta  sudah  mampu  membuat  MOL  secara  Mandiri  (Individu)  ataupun perkelompok.  Pelaksanaan  Kegiatan  PkM  diikuti  oleh  23  orang,  peserta  yang  terlibat  yaitu  ketua kelompok tani mitra (Mitra Tani dan Pebaloran) beserta dengan anggota kelompokya. Kegiatan ini juga dihadiri oleh ketua Kelompok Wanita Tani (KWT DAHLIA) beserta dengan anggota-anggotanya. Ketua program studi Pendidikan Biologi serta tim dosen Prodi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Parepare. Kegiatan pengabdian ini telah dilakukan pada hari Sabtu, 8 Juli 2023. Dalam kegiatan pelaksanaan PkM ini dilakukan penyuluhan dan pelatihan  melalui media power point serta proses pembuatan MOL  secara langsung seperti disajikan pada gambar 2

## Gambar 2 : Tim penyuluhan dan pelatihan pembuatan MOL
Indikator keberhasilan yang diperoleh berdasarkan hasil assessment pada peserta PkM dari sampel 40%, dari total jumlah peserta yang hadir ditemukan hampir separuh peserta menunjukkan antusias  menyimak  dan  mengajukan  pertanyaan  terkait  materi  yang  disampaikan  dan  saling berdiskusi. Peserta yang hadir sangat bersemangat dalam memahami dan memiliki keinginan untuk menerapkan ilmu yanh didapatkan. Pengalaman yang diperoleh diharapkan bisa diaplikasikan untuk meningkatkan keterampilan dalam pembuatannya sehingga para peserta bisa membuat MOL secara mandiri ataupun kelompok dan nantinya bisa di gunakan dan aplikasikan ke tamanam mereka.
| MALLOMO: Journal of Community Service
91
Manfaat  bagi  tim  pelaksana  PkM  adalah  meningkatnya  pemahaman  terhadap  teori  yang dijelaskan pada pelaksanaan PkM sehingga dapat memperluas materi dan diaplikasikan kembali pada mata kuliah  yang terkait.

## Simpulan Dan Saran
Berdasarkan  hasil  dari  kegiatan  pengabdian  melalui  pelatihan  dapat  disimpulkan  bahwa kegiatan  pengabdian  ini  mampu  meningkatkan  kompetensi  dan  pemahaman  peserta  yaitu  para kelompok tani dan Kelompok Wanita Tani di Desa Pebaoran Kecamatan Curio Kabupaten Enrekang, tentang pelatihan pembuatan Mikroorganisme Lokal (MOL). Pemahaman peserta dari 40% sampling, dari  total  jumlah  peserta  yang  hadir  pada  kegiatan  PkM  cukup  baik,  dibuktikan  dengan berlangsungnya diskusi yang baik antara pemberi materi (Tim PkM) dengan mitra (Para Kelompok Tani dan  Kelompok  Wanita  Tani).  Berdasarkan  hasil  evaluasi  tim  selama  berlangsungnya  kegiatan  PkM, pada kegiatan selanjutnya perlu diberikan waktu yang lebih untuk menyampaikan informasi tentang bahan-bahan  yang  bisa  di  gunakan  dalam  pembuatan  MOL,  karena  pada  saat  pelaksanaan  hanya dapat memberikan satu contoh bahan yang digunakan.

## Daftar Rujukan
Amalia, A. 2008. Pembuatan Starter/MOL(Mikroorganisme Lokal) oleh Petani . Http://organicfield.wordpress.com / . Diakses pada tanggal 23 Mei 2023
Hardinati, I. 2008. Membuat Mikroorganisem Lokal . Http://ivanhadinata.blogspot.com/ . Diakses pada tanggal 15 Mei 2023.
Kariman,  Lakbok.  2008. Pembuatan  starter / MOL  (Mikro  Organisme  Lokal)  Oleh  Petani . http://Organicfield.blogspot.com diakses pada tanggal 29 juni 2023.
Kartiadi, E. 2009. Pupuk Organik tidak Merusak Lahan . Http://www/greenradio.fm/index.php . Diakses pada tanggal 17 Mei 2023.
Mauludin.  2009. Pengembangan  Bahan  Organik  Melalui  Mikroorganisem
Lokal, Kompos dan Pestisida Nabati . Http://gofreedomindonesia.com/ .
Diakses pada tanggal 18 Mei 2023.
Pitojo, S. 2006. Petunjuk Pengendalian dan Pemanfaatan Keong Emas .   Trubus Agriwidya. Ungaran.
Syaifudin,  Achmad.  Dkk. Pemberdayaan  Mikroorganisme  Lokal  Sebagai  Upaya  Peningkatan Kemandirian Petani . http://le3n1.blog.uns.ac.id/files/2010/0 5/pemberdayaan-
mikroorganisme-lokal-sebagai-upaya-peningkatan- kemandirian-petani.pdf  diakses  pada tanggal 7 Juli 2023