## UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN TOMAT BUAH (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef)
DAN DAUN TOMAT SAYUR (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-
Picryl Hydrazil)
Mamat Pratama *) , Muzakkir Baits **) , Rizky Nurul Yaqin **)
Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia Makassar Email: mamatpratamas.farm@gmail.co.id

## ABSTRACT
Antioxidant  are  chemical  compounds  that  can  donate  one  or  more  electrons  to  free radicals,  so  that  the  free  radical  reaction  is  inhibited.  Generally,  the compounds  that have  potential  as  an  antioxidant  are  flavonoids,  phenolics  and  alkaloids.  Leaves  of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) are plants that contain alkaloid. This study aims to  determine  the  antioxidant  activity  of  the  ethanol  extract  of  leaves  of  fruit  tomato (Lycopersicon  esculentum  Mill,  var.  pyriforme  Alef.)  and  leaves  of  vegetable  tomato (Lycopersicon  esculentum  Mill,  var.  commune  Bailey.)  with  DPPH  method  (1,1- Diphenyl-2-Picryl Hydrazil). Ethanol extract is obtained by extracting the leaves of friut tomato  powder  (Lycopersicon  esculentum  Mill,  var.  pyriforme  Alef.)  and  the  leaves  of vegetable tomato (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey.) with maceration. Antioxidant  activity  was  measured  using  a  UV-Vis  spectrophotometer  with  maximum absorption wavelength is 514 nm. Readable absorbance is used to calculate % inhibition and IC 50 . The results showed that the samples of the leaves of fruit tomato (Lycopersicon esculentum  Mill,  var.  pyriforme  Alef.)  and  leaves  of  vegetable  tomato (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey.) have antioxidant activity with IC 50 values of each of  279.482  µg/mL  and  280.190  µg/mL.  This shows the  ethanol extract  of leaves  of  fruit tomato  (Lycopersicon  esculentum  Mill,  var.  pyriforme  Alef.)  and  leaves  of  vegetable tomato (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey.) has a very weak activity as an antioxidant.
Keywords: Antioxidant, DPPH, Tomato Leaves (Lycopersicon esculentum Mill.)

## I. PENDAHULUAN Latar belakang
Sumber radikal bebas dapat berasal dari dalam tubuh kita sendiri (endogen) yang terbentuk  sebagai  sisa  proses  metabolisme (proses  pembakaran),  protein,  karbohidrat, dan  lemak  yang  kita  konsumsi.  Radikal bebas  dapat  pula  diperoleh  luar  tubuh (eksogen)  yang  berasal dari  polusi  udara, asap  kendaraan,  berbagai  bahan  kimia, makanan,  yang  telah  hangus  (carbonated). Radikal  bebas  yang  terbentuk  di  dalam tubuh akan merusak sel target seperti lemak, protein,  karbohidrat  dan  DNA  (Yuswantina, 2009).
Antioksidan  adalah  suatu senyawa yang  dapat  mencegah  dan  memperlambat kerusakan  yang  disebabkan  oleh  radikal
bebas  melalui  penghambatan  mekanisme oksidatif (Jaya,  Leliqia, dan Widjaja, 2012). Antioksidan  dapat  membantu  melidungi tubuh  manusia  melawan  kerusakan  yang disebabkan  oleh senyawa  oksigen  reaktif (ROS; reactive  oxygen  species)  dan  radikal bebas  lainnya.  Akibat  reaktivitas  yang tinggi,  radikal  bebas  dapat  merusak  berbagi sel  makromolekul.  Radikal  bebas  mampu merusak molekul dan menjadi penyebab dari berbagai  penyakit  degeneratif  dan  penyakit kronis (Yuhernita dan Juniarti, 2011).
Berbagai bukti ilmiah menunjukkan bahwa resiko penyakit kronis akibat senyawa  radikal  bebas  dapat  dikurangi dengan memanfaatkan peran senyawa antioksidan. Karakter utama senyawa antioksidan  adalah  kemampuannya  untuk
menangkap  dan  menstabilkan radikal  bebas (Umayah dan Amrun, 2007).
Menurut  penelitian  yang  dilakukan
Andayani et al (2008), buah tomat (Solanum
lycopersicum L.) memiliki aktivitas antioksidan  yang  sangat  kuat,  antioksidan yang  tekandung  dalam  buah  tomat  yaitu lycopene.  Sehingga  diduga  daun  tomat  juga memiliki kandungan yang berpotensi sebagai antioksidan.
Meurut  Sudewo  (2005),  senyawa- senyawa  yang  mempunyai  potensi  sebagai antioksidan  umumnya  merupakan  senyawa flavonoid,  fenolik,  dan  alkaloid. Senyawa flavonoid dan polifenol bersifat antioksidan, antidiabetik,  antikanker,  antiseptik,  dan antiinflamasi,  sedangkan  senyawa  alkaloid bersifat  menghambat  pertumbuhan  sel-sel kanker.
Daun  tomat  mengandung  pektin, arbutin, amigladin,
dan
alkaloid (Dalilmartha, 2007). Pada sebagian masyarakat  di  daereh  Malino  Sulawesi Selatan,  daun  tomat  digunakan  sebagai  obat penyakit  dalam.  Menurut  Setiawan  (1998), batang  dan  daun  tomat  dapat  digunakan untuk mengobati bengkak karena keracunan.
Dari  beberapa  fakta  dan  sumber ilmiah  yang  disebutkan  paada  bagian  ini, peneliti mencoba menarik ide untuk meneliti hubungan  radikal  bebas  dengan  aktivitas yang  terkandung  dalam  ekstrak  daun  tomat (Lycopersicon  esculentum Mill.)  melalui metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryl Hydrazil). Metode DPPH merupakan metode  yang  dapat  mengukur  efektifitas antioksidan secara  cepat,  sederhana, dan tidak  membutuhkan  biaya  yang  mahal. DPPH  telah  digunakan  secara  luas  untuk mengukur kemampuan suatu senyawa untuk menghambat  radikal  bebas  atau sebagai pendonor hidrogen, dan juga untuk mengevaluasi  aktivitas  antioksidan  dalam makanan (Pine, Alam, dan Attamimi, 2008).
Daun
tomat
(Lycopersicon
esculentum Mill.)  dipilih  sebagai  objek penelitian  karena  pemanfaatan  daun  tomat yang  menurut  peneliti  masih  sangat  kurang dan  masih  sebatas  penggunaan  langsung. Kebanyakan  masyarakat berfikir bahwa dari sebuah tanaman tomat, bagian yang berguna hanya  buahnya,  sementara  itu  daunnya dibuang atau hanya bersifat limbah. Penelitian  ini  menggunakan  daun  tomat (Lycopersicon  esculentum Mill.)  dengan  2
varietas,  yaitu varietas pyriforme Alef dan varietas commune Bailey,  karena  kedua varietas  ini  sangat  sering  dijumpai  pada daerah Sulawesi Selatan.
II. MATERIAL

## DAN METODE PENELITIAN A. Material
Material    yang digunakan  adalah batang  pengaduk,  cawan  porselin, corong kaca  (pyrex ® ), gelas  kimia (pyrex ® ),  gelas ukur (pyrex ® ), labu ukur (pyrex ® ), mikropipet,  neraca  analitik (ohaus ® ), pipet skala  (pyrex ® ), pipet  tetes,  seperangkat  alat maserasi,  sendok tanduk, spektrofotometer UV-Vis (apel), tabung reaksi, dan vorteks.
Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah air  suling, aluminium  foil, DPPH (1,1- Diphenyl-2-Picryl  Hydrazil),  ekstrak daun tomat  buah (Lycopersicum  esculentum Mill, var pyriforme Alef.) dan ekstrak daun tomat sayur  (Lycopersicum  esculentum Mill,  var commune Bailey), etanol 96%, kuersetin p.a, kertas saring, metanol p.a, dan tissu.

## B. METODE

## 1. Jenis penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  secara
eksperimental di Laboratorium Kimia Farmasi,  Universitas  Muslim Indonesia, Makassar.

## 2. Populasi dan sampel
Material    yang  digunakan pada penelitian adalah daun tomat buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef)  dan daun  tomat  sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey) berasal dari Desa Limanpoccoe Kecamatan Camba Kabupaten Maros Sulawesi Selatan.
3. Cara kerja
a. Pengambilan dan Pengolahan Sampel Pengambilan material daun tomat buah (Lycopersicon esculentum Mill,  var. pyriforme Alef) dan daun  tomat  sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey) dilakukan  pada  pagi  hari (pukul  09:00-11:00),  dengan  cara  dipetik  satu persatu secara manual menggunakan tangan.
Material daun tomat buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef) dan daun  tomat  sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey)  dibersihkan  dari  kotoran
yang  melekat  pada  daun,  menggunakan  air mengalir  lalu  dikeringkan  dengan  cara diangin-anginkan.  Setelah  kering  sampel dipotong-potong  kecil.  Dan  didapatkan sampel kering sebanyak 100 gram.

## b. Metode Ekstraksi
Metode  ekstraksi  yang  digunakan adalah  metode  maserasi. Sampel  berupa daun  tomat  buah  (Lycopersicon  esculentum Mill,  var. pyriforme Alef)  dan daun  tomat sayur  (Lycopersicon  esculentum Mill,  var. commune Bailey)  masing-masing sebanyak 100  gram sampel  kering dimasukkan  ke dalam  wadah  maserasi,  lalu  ditambahkan pelarut  etanol 96%  sebanyak  1.5  L, dibiarkan  selama  3  hari  dalam  bejana tertutup dan terlindung dari cahaya matahari langsung  sambil  diaduk  secara  periodik, setelah  3  x  24  jam  dilakukan  penyaringan dan  ampasnya  dimaserasi  kembali  dengan cairan penyari yang baru. Maserasi dilakukan  sebanyak  3  kali  dan  diperoleh ekstrak  etanol  cair. Hasil  penyarian  yang diperoleh kemudian diuapkan.
c. Uji Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak
Pengujian  antioksidan pada ekstrak etanol  daun tomat buah  (Lycopersicon esculentum Mill,  var. pyriforme Alef)  dan daun tomat sayur  (Lycopersicon  esculentum Mill, var. commune Bailey) dengan mengacu pada  prosedur Andayani,  Lisawati,  dan Maimunah
(2008)
dengan beberapa modifikasi.
d. Pembuatan larutan DPPH (1,1- Diphenyl-2-Picryl Hydrazil)
Ditimbang sebanyak  1,97 mg DPPH dan dilarutkan dengan metanol p.a di dalam  labu  ukur  sampai  100  mL  sehingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 50 µM.
e. Penentuan panjang gelombang serapan maksimum DPPH (1,1-
Diphenyl-2-Picryl Hydrazil)
Dipipet  sebanyak  3,8  mL  larutan DPPH  50  M  dan  ditambahkan  0,2  mL metanol  p.a.  Setelah  dibiarkan  selama  30 menit ditempat gelap serapan larutan diukur dengan  spektrofotometer UV-Vis  pada panjang gelombang 400-800 nm.
f. Pemeriksaan  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak Etanol  Daun Tomat Buah (Lycopersicon  esculentum Mill,  var. pyriforme Alef)  dan  Daun Tomat Sayur  (Lycopersicon  esculentum Mill,
var. commune Bailey)
Larutan uji dengan berbagai konsentrasi  (50  ppm, 100  ppm, 150  ppm, 200 ppm, 250 ppm) dipipet sebanyak 0,2 ml dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi, dan ditambahkan  3,5  ml  larutan  pereaksi  DPPH 50  µM, kemudian  dihomogenkan dengan menggunakan  vorteks dan  dibiarkan  selama 30 menit di tempat gelap. Kemudian serapan diukur  dengan  spektrofotometer  UV-Vis pada panjang gelombang maksimum. Sebagai pembanding digunakan Kuersetin (1 ppm, 2 ppm, 4 ppm, 6 ppm)  dengan perlakuan yang sama dengan larutan uji.
g. Penentuan  Persentase  Perendaman
Radikal Bebas
Ket : Absorban : Serapan radikal blanko : DPPH 50 µM pada panjang gelombang 514nm Absorban : serapan sampel dalam Sampel radikal DPPH 50µM pada panjang gelombang 514 nm Nilai IC 50 (50% inhibitory concentration) masing-masing
konsentrasi  sampel  dihiting  nilai  IC  50 dengan  menggunakan  rumus  persamaan regresi linier.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil
Tabel 1. Persen  rendamen  ekstrak  etanol daun tomat  buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef.)
Tabel 2. Persen  rendamen  ekstrak  etanol daun tomat  sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey.)
Uji  Aktivitas  Antioksidan Daun  Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.)
Pengujian  absorbansi  peredaman radikal  bebas  DPPH  dilakukan  terhadap ekstrak etanol daun
tomat
buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef)  dan  daun tomat sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey)  dibuat  dengan  berbagai konsentrasi kemudian diukur serapan absorbansi pada panjang gelombang 514 nm dengan waktu reaksi 30 menit. Pengujian ini dilakukan  replikasi  sebanyak  tiga  kali. Absorbansi yang diperoleh dihitung aktivitas (%  peredaman).  Hasil  dapat  dilihat  pada tabel 3 dan 4.
Tabel 3. Hasil Pengukuran Absorbansi, Persentasi  pengikatan  DPPH, dan Nilai  IC 50 dari  ekstrak etanol  daun tomat buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef)
Aktivitas  antioksidan  penangkap  radikal DPPH ekstrak etanol  daun tomat buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef) ditunjukkan pada gambar 1.
Gambar 1. Grafik hubungan antara konsentrasi  ekstrak etanol  daun tomat buah (Lycopersicon esculentum Mill, var. pyriforme Alef) dengan % pengikatan DPPH

## Tabel  4. Hasil Pengukuran Absorbansi,
Persentasi  pengikatan  DPPH, dan Nilai  IC 50 dari  ekstrak etanol  daun tomat sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var.
commune Bailey.)
Aktivitas  antioksidan  penangkap  radikal DPPH ekstrak etanol  daun tomat sayur (Lycopersicon esculentum Mill, var.
commune Bailey.) ditunjukkan pada gambar 2.
Gambar 2. Grafik hubungan antara konsentrasi  ekstrak etanol  daun tomat sayur
(Lycopersicon esculentum Mill, var. commune Bailey.) dengan  %  pengikatan
DPPH

## Uji  Aktivitas  Antioksidan  Pembanding Kuersetin
Pengujian peredaman radikal  bebas
DPPH dilakukan terhadap pembanding yaitu kuersetin dengan berbagai konsentrasi kemudian  diukur serapan  absorbansi  pada panjang  gelombang  514 nm  dengan  waktu reaksi 30 menit.. Absorbansi yang diperoleh dihitung  aktivitas  (%  peredaman).  Hasil dapat dilihat pada tabel 5.

## Tabel  5. Hasil Pengukuran Absorbansi,
Persentasi  pengikatan  DPPH, dan Nilai  IC 50 dari pembanding kuersetin
Aktivitas  antioksidan  penangkap  radikal DPPH pembanding  kuersetin ditunjukkan pada gambar 3.
Gambar 3. Grafik hubungan antara konsentrasi  sampel  pembanding  kuersetin dengan % pengikatan DPPH B. PEMBAHASAN Pengujian daya antioksidan
dilakukan  dengan  menggunakan  metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryl  Hydrazil).
Metode  DPPH  merupakan  metode  yang dapat  mengukur  efektifitas  antioksidan secara cepat, sederhana, dan tidak
membutuhkan  biaya  yang  mahal.  DPPH telah digunakan secara luas untuk mengukur kemampuan suatu senyawa untuk menghambat  radikal  bebas  atau  sebagai pendonor hidrogen, dan juga untuk mengevaluasi  aktivitas  antioksidan  dalam makanan.  Metode  DPPH  dapat  digunakan pada sampel uji yang berupa cairan maupun padatan (Pine,et al, 2008).
Uji peredaman warna radikal bebas DPPH  merupakan  uji  untuk  menentukan aktivitas  antioksidan  dalam  sampel  yang akan
diujikan dengan melihat
kemampuannya  dalam  menangkal  radikal bebas  DPPH.  Sumber  radikal  bebas  dari metode  ini adalah  senyawa  1,1-difenil-2- pikrilhidrazil.  Prinsip  dari  uji  ini  adalah adanya  donasi  atom  hidrogen  dari  substansi yang diujikan kepada radikal DPPH menjadi senyawa  non  radikal  difenilpikrilhidrazin yang  akan  ditunjukkan  oleh  perubahan warna (Hartanto, 2012).
Aktivitas perendaman radikal bebas biasanya  dinyatakan  sebagai  persen  inhibisi dari  DPPH,  tetapi  dapat  juga  dinyatakan sebagai  konsentrasi  yang  menyebabkan hilangnya  50%  aktivitas  DPPH  (IC 50 ).  Nilai
IC 50 dianggap sebagai ukuran yang baik dari efisiensi antioksidan senyawa-senyawa murni  ataupun  ekstrak  (Yuhernita  dan Juniarti,  2011).  Semakin  kecil  nilai  IC 50 suatu  senyawa  uji  maka  senyawa  tersebut semakan  aktif  sebagai  antioksidan  (Husnah,
Barroroh, dan Hayati, 2009). Menurut Widyaningsih (2012), suatu senyawa dikatakan sebagai
antioksidan sangat kuat jika nilai IC 50 kurang dari  50  µg/mL,  kuat  untuk  IC 50 bernilai  50- 100  µg/mL,  sedang  jika  IC 50 bernilai  151- 200  µg/mL  dan  jika  IC 50 bernilai  >  200
µg/mL  maka  aktivitas  antioksidan  yang dimiliki sangat rendah. Dari  hasil  penelitian  menujukkan bahwa sampel pembanding kuersetin memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  sangat kuat (nilai IC 50 sebesar 2,920 µg/mL) karena berada  pada  range  <  50  µg/mL,  sedangkan untuk  sampel  uji  yaitu ekstrak etanol daun tomat  buah (Lycopersicum  esculentum Mill, var. pyriforme Alef.)  (nilai  IC 50 sebesar 279,482  µg/mL)  dan  daun  tomat  sayur (Lycopersicum esculentum Mill, var. commune Bailey) (nilai IC 50 sebesar 280,190 µg/mL)  memiliki  aktivitas  antioksidan
sangat  rendah  karena  memiliki  IC 50 >  250 µg/mL.

## IV. KESIMPULAN
Berdasakan  hasil  penelitian  yang dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa ekstrak etanol daun tomat  buah (Lycopersicum esculentum Mill,  var pyriforme Alef.)  dan daun tomat sayur
(Lycopersicum
esculentumMill, var commune Bailey) memiliki aktivitas  antioksidan  yang  sangat rendah  dengan  nilai  IC 50 sebesar  279,482 µg/mL  dan  280,190  µg/mL,  sedangkan untuk  kuersetin  memiliki  daya  antioksidan yang  sangat  kuat  dengan  nilai  IC 50 sebesar 2,920 µg/mL.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Agoes, G. 2007. Teknologi bahan alam. Bandung: Institut Teknologi Bandung.
2. AgroMedia,  R.  2008. Buku  pintar tanaman  obat.  Jakarta:  PT.AgroMedia Pustaka.
3. Andayani,  R.,  Lisawati,  Y.,  Maimunah. 2008. Penentuan  aktivitas  antioksidan, kadar  fenolat  total  dan  likopen  pada buah tomat (Solanum Lycopersicum L).
4. Ansel,  H.C.  2005.  Pengantar  bentuk sediaan  farmasi (4 th ed).  Jakarta: Universitas Indonesia Press.
5. Appleton,  J.  2010. Evaluating  the bioavailability  of  isoquercetin. Natural Medicine Journal.
6. Dalilmartha, S.  2007. Atlas tumbuhan obat indonesia. Jakarta: Puspa Swara.
7. Direktorat  Jenderal  Pengawasan  Obat dan  Makanan,  1986. Sediaan  galenik. Jakarta: Departemen  Kesehatan RI.
8. Henry,  A.,  Suryadi.,  dan  Yanuar,  R. 2012. Analisis  spektrofotometri  Uv-vis
pada obat influenza dengan menggunakan aplikasi sistem persamaan linier.
9. Husnah, M., Barroroh, H., Hayati, E. K. 2009. Identifikasi dan ujiaktivitas golongan  senyawa  antioksidan  ekstrak
kasar buah pepino (Solanum muricatum Aiton) berdasarkan variasi pelarut.
10. Jaya, I. G. N. I. P., Leliqia, N. P. E., dan Widjaja,  I.  N.  K.  2012. Uji  aktivitas penangkapan  radikal  DPPH  ekstrak produk  teh  hitam  (Camelia  sintensis (L.) O.K.) dan gambir (Uncaria gambir (Hunter)  Roxb)  serta  profil  KLT- Densiometernya.
11. Maulida,  D.,  dan  Zulkarnaen,  N.  2010. Ekstraksi antioksidan  (likopen)  dari buah  tomat  dengan  menggunakan solven  campuran,  n-Heksana,  aseton, dan etanol. (Skripsi). Semarang: Universitas Diponegoro.
12. Molyneux,  P.  2004. The  use  of  the stable  free  radical  diphenylpicryl- hydralazyl  (DPPH)  for  estimating antioxidant  activity. Songklanakarin  J. Sci. Technol.
13. Pine,  T.D.,  Alam,  G.,  dan Attamimi,  F. 2008. Standarisasi  mutu  ekstrak  daun gedi (Abelmoschus manihot (L.) Medik) dan uji efek antioksidan dengan metode DPPH.
14. Pitojo, S. 2009. Benih tomat. Yogyakarta: Kanisius.
15. Pracaya. 2011. Beratanam tomat. Yogyakarta: Kanisius.
16. Rastuti,  U.,  dan  Purwati.  2012. Uji aktivitas antioksidan ekstrak daun kalba (Albizia  Falcataria)  dengan  metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil) dan  identifikasi  senyawa  metabolit sekundernya.
17. Setiawan,  Cisca,  dkk.  1998. Tanaman Obat Keluarga. Jakarta: Intisari Nediatama.
18. Sirait,  R.A.  2009. Penerapan  metode spektrofotometri ultraviolet pada penetapan kadar nedipen dalam sediaan tablet. (Skripsi). Medan: Universitas Sumatera Utara.
19. Sudarman, A. 2012. Uji kinerja spektrofotometer iltraviolet tampak berkas  ganda  terhadap  pengukuran ambroksol HCl pada tablet ekspektoran. (Skripsi).  Bogor: Fakultas Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan
Alam Institut Pertanian Bogor.
20. Sudewo,  B.  2005.  Basmi Penyakit dengan Sirih Merah. Yogyakarta: PT.AgroMedia Pustaka.
21. Rohman,  A.,  dan  Sugeng,  R.  2005. Daya antioksidan ekstrak etanolik daun kemunimg  (Murraya  paniculata (L.) Jack).
22. Ukieyana, E. 2012. Aktivitas antioksidan, kadar fenolik, dan flavonoid  total  tumbuhan  suruhan
(Peperomia pellucida L. Kunth). (Skripsi).  Bogor:  Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan  Alam Institut Pertanian Bogor.
23. Voight,  R.  1995. Buku  pelajaran teknologi  farmasi. Yogyakarta:  Gadjah Mada University Press.
24. Widyaningsih,  W.  2012. Uji aktivitas antioksidan  ekstrak  etanol  daun  dewa (Gynura  procumbens)  dengan  metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil).
25. Widyastuti, N. 2010. Pengukuran aktivitas  antioksidan  dengan  metode CUPRAC,  DPPH,  DAN  FRAP  serta korelasinya dengan fenol dan flavanoid pada  enam  tanaman.  (Skripsi). Bogor:
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian.