## KOMPARASI METODE ECOMOMIC ORDER QUANTITY DAN JUST IN TIME TERHADAP EFISIENSI BIAYA PERSEDIAAN
Putri Lestari 1 *
Dedi Darwis 2 Damayanti 3
Universitas Teknokrat Indonesia Email: putrilestarii0101@gmail.com 1 , darwisdedi@teknokrat.ac.id 2 , damayanti@teknokrat.ac.id 3
ABSTRACT

## INFO ARTIKEL
Solo  Rambak  Crackers  Factory  is  a  home  industry.  The production  process  often  occurs  problems  with  raw  material supplies. If the supply of raw materials in the form of oil is stored for  a  long  period  of  time  and  used  repeatedly,  the  problem  that occurs is that the oil will experience discoloration, odor and is not good  for  food  that  is  managed  with  the  oil.  This  causes  the company to be faced with the amount of raw material inventory costs.  The  purpose  of  this  study  is  to  make  an  application  to compare the calculation of raw material inventory and test which method is appropriate to be implemented in the company in terms of the cost efficiency aspects of inventory. The method used in this study  is  the  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  and  Just  In  Time (JIT) methods. This raw material inventory calculation is used to minimize inventory costs. To get the maximum results and the right calculation  in  accordance  with  the  formulas  that  are  set,  it requires a comparative system between computer-based EOQ and JIT methods in order to get detailed and accurate results on the calculation and comparison of the results of the value of the raw material  inventory.  The  existence  of  this  comparative  system  no longer needs to manually calculate and compare values using only the system. From the results of the comparison of the two methods, in  an  effort  to  increase  the  efficiency  of  raw  material  inventory costs,  the  company  can  use  the  Just  In  Time  method,  purchases are made in small quantities and shipments are in scale, so as to reduce the occurrence of storage costs.
Diterima: 30 Oktober 2018 Direview: 26 November 2018 Disetujui: 27 Mei 2019 Terbit: 28 Juni 2019 Keywords:
Aplikasi,  Komparasi,  Metode EOQ, Metode JIT.

## PENDAHULUAN
Perkembangan  teknologi  informasi  sudah  memasuki  era  baru  yang  begitu  canggih,  seiring dengan  tingginya  kebutuhan  perusahaan  akan  informasi  maka  semakin  tinggi  pula  kebutuhan teknologi yang harus dicapai agar dapat  menghasilkan informasi sesuai dengan kebutuhan. Teknologi informasi bermanfaat dalam berbagai bidang salah satunya dalam bidang persedian bahan baku di perusahaan manufaktur.
Dalam perusahaan manufaktur, proses produksi merupakan kegiatan yang sangat penting untuk keberlangsungan hidup perusahaan. Persediaan adalah salah satu hal yang harus diperhatikan dalam suatu proses produksi karena berpengaruh langsung terhadap kelancaran proses produksi. Persediaan dalam  perusahaan  manufaktur  umumnya  terdiri  dari  tiga  jenis,  yaitu  persediaan  bahan  baku, persediaan  barang  dalam  proses,  dan  persediaan  barang  jadi.  Persediaan  dalam  penelitian  ini difokuskan pada persediaan bahan baku produksi. Dengan adanya bahan baku yang sesuai dengan jumlah kebutuhan proses produksi, tersedia tepat waktu saat dibutuhkan dan memiliki kualitas tinggi, tentunya sangat mendukung proses produksi dapat berjalan dengan lancar (Sakkung, 2011).
Data yang dijadikan sebagai bahan penelitian di dapat dari home industri yaitu Pabrik Kerupuk Ikan  Rambak  Solo  yang  berlokasi  di  Jalan  P.Senopati  Gang  Banten  Desa  Jatimulyo  Kabupaten Lampung  Selatan.  Proses  produksi  sering  terjadi  masalah  pada  persediaan  bahan  baku.  Jika persediaan  bahan  baku  berupa  minyak  disimpan  dalam  jangka  waktu  yang  lama  dan  digunakan berulang-ulang maka masalah yang terjadi adalah minyak tersebut akan mengalami perubahan warna, bau  dan  tidak  baik  untuk  makanan  yang  dikelola  dengan  minyak  tersebut.  Hal  ini  menyebabkan perusahaan  dihadapkan  pada  besarnya  biaya  persediaan  bahan  baku  yang  disebabkan  banyaknya biaya persediaan yang diserap dan keusangan sehingga dapat menurunkan mutu bahan baku, karena turunnya mutu produk yang dihasilkan oleh perusahaan seringkali diikuti dengan turunnya harga jual produk.
Berdasarkan uraian permasalahan,  diketahui bahwa perusahaan belum menggunakan metode yang  tepat  untuk  menentukan  berapa  besar  jumlah  bahan  baku  dan  kapan  bahan  baku  tersebut dipesan.  Untuk  menjawab  persoalan  berapa  jumlah  bahan  baku  dan  kapan  bahan  baku  dipesan sehingga  dapat  meminimalisir  Total  Inventory  Cost  maka  dalam  penelitian  ini  akan  dibandingkan metode Economic Order Quantiy (EOQ) dan metode Just In Time (JIT). Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan perhitungan yang tepat sesuai dengan rumus-rumus yang ditetapkan dibutuhkan sistem komparasi antara metode EOQ dan JIT berbasis komputer agar mendapatkan hasil secara detail dan akurat terhadap perhitungan dan perbandingan hasil dari nilai bahan persediaan. Maka dengan adanya  sistem  komparasi  ini  tidak  perlu  repot  lagi  menghitung  dan  membandingkan  nilai  dengan hanya  menggunakan  sistem  tersebut  dapat  membantu  mengelolah  data  secara  akurat,  cepat  dan efisien.

## LANDASAN TEORI Penelitian Terdahulu
1. Ir.Zefriyenni,  MM.  Budi  Santoso.  2015. Sistem  Informasi  Penjualan  dan  Pengendalian Persediaan Barang Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Menggunakan Bahasa  Pemograman  Java  dan  Database  MYSQL  Pada  Toko  Kansa  Elpiji. Fakultas  Ilmu Computer Universitas Putra Indonesia YPTK Padang. ISSN: 2356-0010.
➢ Permasalahan
Toko kansa elpiji merupakan salah satu perusahaan jasa Gas LPG yang memiliki banyak pembeli setiap harinya. Karena pembelian terjadi setiap hari maka stok Gas LPG mengalami kekurangan persediaan. Kekurangan persediaan akan mengakibatkan adanya kendala-kendala pada  proses  selanjutnya.  Sedangkankelebihan  persediaan  akan  menimbulkan  biaya  ekstra. Jadi  untuk  mencegah  hal  tersebut,  maka  digunakan  metode  EOQ  yang  merupakan  sebuah metode  untuk  mengendalikan  stock  barang  agar  tidak  terjadi  kekurangan  atau  kelebihan pemesanan. Untuk mempermudah menggunakan metode EOQ ini maka setidaknya memakai sebuah alat bantu yaitu aplikasi java yang berjalan pada program ekstop komputer. Dengan aplikasi  javadapat  memudahkan  dalam  melakukan  penginputan  transaksi  dan  pembuatan laporan.
➢ Pembahasan
Metode  yang  digunakan  adalah  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  untuk  penentuan pembelian  persediaan  barang  yang  ekonomis  dan  penentuan  order  point.  Menggunakan bahasa pemrograman JAVA dan MySQL sebagai databasenya. Alat bantu dalam perancangan
sistem  menggunakan  ASI  (Aliran  Sistem  Informasi),  Context  Diagram,  DFD  (Data  Flow Diagram).  Alat  bantu  perancanga  databasenya  mengunakan  ERD  (Entity  Relationship Diagram) dan Normalisasi Database.
➢ Hasil
Dengan  menggunakan  metode  EOQ  dapat  membantu  meminimalkan  terjadinya pemesanan  yang  berlebihan  atau  kekurangan.  Dengan  sistem  informasi  penjualan danpengendalian  stock  barang  menggunakan  metode  EOQ  dapat  memberikan  kemudahan terhadap  bagian  Penjualan,  Pimpinan  dan  bagian  gudang  dalam  mencetak  laporan  yang dibutuhkan  oleh  pihak  toko  kansa  elpiji.  Dengan  menggunakan  program  java  dapat memudahkan  dalam  proses  transaksi  penjualan  maupun  pembelian.  Karena  data  disimpan kedalam database yang mudah dicari apabila diperlukan tanpa membuang waktu yang lama.
2. Isnaini Febriana, Kusni Hidayati, Mahsina. Analisis Komparatif Manajemen Produksi Metode Just In Time dengan Metode Tradisional dalam Rangka Meminimalisir Biaya Produksi pada CV  CIPTA  ARTHA  SEJAHTERA. Prodi  Akuntansi  Fakultas  Ekonomi  Universitas Bhayangkara Surabaya. ISSN: 2460-7762.
➢ Permasalahan
Pembelian  bahaan  baku  yang  berlebihan  atau  secara  terus  menurus  malah  menambah persediaan  yang  besar  sehingga  metode  JIT  dapat  menekan  biaya  penyimpanan  sampai dengan nol karena pembeliaan dilakukan dengan secara berkala.
➢ Pembahasan
Pada  penelitian  ini  bertujuan  untuk  membahas  tentang  analisis  komparatif  manajemen produksi  metode  Just  In  Time  dengan  metode  Tradisional  dalam  rangka  meminimalisir biayaproduksi  pada  CV.  Cipta  Artha  Sejahtera.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  Deskriptif  kualitatif.  Sedangkan  teknik  pengumpulan  data  yang  dilakukan  adalah dengan melakukan studi lapangan.
➢ Hasil
Peneliti dapat mengambil simpulan bahwa pada metode Just In Time dapat meningkatkan efisiensi biaya bahan baku diantaranya sistem pembelianbahan baku, biaya pemesanan, biaya kekurangan  persediaan  dalam  metodetradisional  diperoleh  sebesar  Rp  9.259.500.000 sedangkan metode Just In Timedidapat hasil sebesar Rp 9.176.160.000, sehingga diperoleh tingkat  efisiensi  sebesar  Rp  83.340.000  per  tahun.Setelah  melakukan  analisis  komparatif antara data yang diperoleh dari CV. Cipta Artha Sejahtera dengan karakteristik metode Just In Time maka dapat disimpulkan bahwa CV. Cipta Artha Sejahtera tersebut memungkinkan untuk menerapkan sistem Just In Time pada proses produksinya.
3. Luqman  Hakim.  2015. Implementasi  Just  In  Time  dalam  Meningkatkan  Prouktivitas  dan Efisiensi  Biaya  Produksi .  Fakultas  Teknik  Universitas  Nahdlatul  Ulama  Sidoarjo.  ISSN: 2477-6165.
➢ Permasalahan
Pemborosan  yang  ada  pada  perusahan  melalui  aktivitas  perbaikan  secara  terus  menurus mengakibatkan tingginya biaya produksi.
➢ Pembahasan
Tahapan penelitian yang dilakukan adalah 1) mengidentifikasi masalah yang ada dilokasi penelitian (perusahaan PT.X), 2) Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif  dan  data  kualitatif,  3)  pengumpulan  dan  pengolahan  data  produksi  dan  data pembelian, 4) implementasi sistem JIT, 5) mengeliminasi pemborosan dan adanya partisipasi dari  karyawan,  6)  mengurangi  atau  menghilangkan  produk  cacat.  Dari  tahapan  penelitian tersubut  data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  menggunakan  tahapan  dalam  implementasi JIT, dan selanjutnya ditarik kesimpulan dan implikasi di dunia industri.
➢ Hasil
Implementasi JIT pada perusahaan manufaktur ini adalah dengan tujuan utama penekanan pada pengendalian mutu total dan meniadakan waste atau pemborosan yaitu aktivitas-aktivitas
yang tidak perlu atau tidak menambahkan nilai dari suatu produk seperti waktu tunggu dan waktu  set  up  sehingga  produktivitas  meningkat  dan  biaya  produksi  dapat  ditekan  sekecil mungkin  sehingga  efisiensi  dalam  hal  biaya  produksi  khususnya  biaya  pabrik  dapat diwujudkan. Dalam Metode JIT memproduksi sesuatu yang diminta, jumlah yang diminta dan pada waktu yang telahditentukan sehingga bisa mengurangi biaya penyimpanan.

## Manajemen Persediaan
Menurut  Indrajit  (2003)  menyatakan  bahwa  manajemen  persediaan  adalah  kegiatan  yang berhubungan  dengan  p    erencanaan,  pelaksanaan,  dan  pengawasan  penentuan  kebutuhan  material sedemikian rupa sehingga di satu pihak kebutuhan operasi dapat dipenuhi pada waktunya dan di lain pihak investasi materialdapat ditekan secara optimal.

## Persediaan
Menurut  Martono  (2002)  menyatakan  bahwa  persediaan  merupakan  salah  satu  unsur  yang paling aktif dalam operasi perusahaan yang secara kontinu diperoleh, diperoleh, diubah, kemudian dijual kembali.

## Efisiensi
Menurut Hanafi dan Halim (2005) Efisiensi mempunyai ati yang spesifik, biasanya efisiensi sering dikaitkan dengan perbandingan output dan input dimana semakin besar perbandingan output dan input nya maka akan semakin efisiensi suatu usaha.

## Biaya Persediaan
Menurut  Arif  Gunadi  (2016)  Biaya  Persediaan  yaitu  biaya  yang  ditimbulkan  oleh  adanya persediaan yang dimiliki oleh perusahaan.

## Metode Economic Order Quantity (EOQ)
Menurut  Heizer  dan  Render  (2010)  Penentuan  jumlah  persediaan  yang  optimal  ini  berarti penentuan jumlah pembelian bahan baku agar kebutuhan  proses produksi dapat terpenuhi dengan biaya persediaan total yang minimal. Perhitungan EOQ dapat diformulasikan sebagai berikut:
a. Pembelian Bahan Baku yang Ekonomis Metode EOQ diformulasikan pada Persamaan 1.
𝐸𝑂𝑄 =   √ 2𝑆𝐷 𝐻
…..  (1) Keterangan:
H = Biaya penyimpanan bahan baku per unit D = Total kebutuhan bahan baku S = Biaya setiap kali pesan
b. Frekuensi Pemesanan Optimal Metode EOQ diformulasikan pada Persamaan 2.
𝐼 = 𝐷 𝐸𝑂𝑄 ….. (2) Keterangan :
D   = Jumlah kebutuhan bahan baku selama setahun EOQ = Pembelian bahan baku ekonomis
I = Frekuensi pemesanan dalam satu tahun
c. Biaya Total Persediaan
Total  biaya  persediaan  merupakan  jumlah  dari  total  biaya  pemesanan  dan  total  biaya penyimpanan per tahunnya. Biaya pemesanan diperoleh dari banyaknya kebutuhan bahan baku dikali biaya pemesanan setiap kali pesan lalu di bagi kuantitas pemesanan optimal
bahan  baku.  Biaya  penyimpanan  diperoleh  dengan  mengalikan  biaya  penyimpanan  per liter  per  tahun  dengan  kuantitas  pemesanan  optimal  bahan  baku  lalu  di  bagi  dua. Perhitungan total biaya persediaan bahan baku berdasarkan metode EOQ diformulasikan pada Persamaan 3.
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐶𝑜𝑠𝑡 =  𝑆 𝑥  [ 𝐷 𝑄 ] + 𝐻 𝑥  [ 𝑄 2 ] ….. (3)
Keterangan: TC = Total biaya persediaan
D = Total kebutuhan bahan baku
Q = Pemesanan bahan baku yang ekonomis S = Biaya setiap kali pesan
H = Biaya penyimpanan bahan baku per liter
d. Menetukan Safety Stock Metode EOQ diformulasikan pada Persamaan 4.
𝑆𝐷 =   √ ∑(𝑥−𝑥̅) 2 𝑛 ….. (4) 𝑆𝑆 = 𝑆𝐷 𝑥 1.88
Keterangan : SD  = Standar Deviasi ẋ   = Rata-rata pemakaian x   = Pemakaian sesungguhnya N   = Jumlah data SS  = Persediaan pengaman ( Safety Stock )
Z   = Faktor keamanan ditentukan atas dasar kemampuan perusahaan
(1.88)
e. Menetukan Reorder Point metode EOQ diformulasikan pada Persamaan 5.
𝑅𝑒𝑜𝑟𝑑𝑒𝑟 𝑃𝑜𝑖𝑛𝑡 = (𝑑𝐿) + 𝑆𝑆 ….. (5)
Keterangan : ROP = Reorder Point dL  = Tingkat kebutuhan per periode SS   = Safety stock atau persediaan pengaman

## Keunggulan dan Kelemahan Metode EOQ
Kartika Hendra (2009) mengemukakan bahwa keunggulan metode EOQ adalah:
1. Dapat digunakan untuk mengetahui berapa banyak persediaan yang harus dipesan, dalam hal ini bahan baku, dan kapan seharusnya pemesanan dilakukan,
2. Dapat mengatasi ketidakpastian permintaan dengan adanya persediaan pengaman ( safety stock ),
3. Mudah diaplikasikan pada proses produksi secara massal,
4. Lazim digunakan pada rumah sakit, yaitu pada persediaan obat. Adapun kelemahan yang terdapat pada metode ini, yaitu menempatkan pemasok sebagai mitra bisnis sementara karena paradigma untung-rugi diterapkan oleh mereka, sehingga penggunaan model ini menyebabkan berganti-ganti pemasok,  dan  hal  ini  dapat  mengganggu  proses  produksi  akibat  relasi  perusahaan  dengan pemasok yang tidak berdasar pada hubungan kerjasama yang erat.

## Metode Just In Time (JIT)
Menurut  Mulyadi  (2001) Just  In  Time adalah  sistem  penjadwalan  prodiksi  komponen  atau produk  barang  yang  tepat  waktu,  mutu,  dan  jumlahnya  sesuai  dengan  yang  diperlukan  oleh  tahap produksi  berikutnya  atau  sesuai  dengan  memenuhi  permintaan  pelanggan.  Berikut  metode  yang
digunakan untuk  menghitung jumlah pemesanan  optimal dan total  biaya  persediaan menggunakan metode Just In Time (Hayundra, 2013) :
a. Menetukan  Jumlah  Pengiriman  Optimal  Bahan  Baku  Metode  JIT  diformulasikan  pada Persamaan 6.
𝑛𝑎 = 𝑄 2𝑎
….. (6)
Keterangan : Q = Total Kebutuhan Bahan Baku a  = Persediaan rata-rata bahan baku
b. Menentukan  Kuantitas  Pemesanan  Bahan  Baku  yang  Optimal  Metode  JIT  diformulasikan pada Persamaan 7.
𝑄𝑛 = √𝑛𝑄 ∗ ….. (7)
Keterangan : n = Jumlah pengiriman bahan baku Q* = Kuantitas pesanan optimal EOQ
c. Menentukan  kuantitas  pengiriman  yang  optimal  untuk  setiap  kali  pengiriman  bahan  baku metode JIT diformulasikan pada Persamaan 8.
𝑞 = 𝑄𝑛
𝑛 ….. (8)
Keterangan : Qn = Kuantitas pemesanan bahan baku optimal n = Jumlah pengiriman optimal
d. Menentukan Frekuensi Pemesanan Bahan Baku Metode JIT diformulasikan pada Persamaan 9.
𝑁 = 𝑄 𝑄𝑛 ….. (9)
Keterangan : Q = Total kebutuhan bahan baku Qn = Kuantitas pemesanan bahan baku optimal n   = Jumlah optimal pengiriman selama satu periode
e. Menghitung Biaya Persedian Bahan Baku
𝑇𝐽𝐼𝑇 = 1 √𝑛 (𝑇) ….. (10)
Keterangan :
T = Total biaya persediaan bahan baku n = Jumlah pengiriman optimal

## METODOLOGI PENELITIAN
Kerangka  pemikiran  pada  dasarnya  adalah  kerangka  hubungan  antara  konsep-konsep  yang ingin diamati atau diukur melalui penelitian yang akan dilakukan. Berdasarkan kerangka pemikiran yang ada, maka kerangka pemikiran yang digunakan dapat ditinjau pada gambar 1.

## Gambar 1 Kerangka Pemikiran
1. Masalah Kerangka penelitianberawal dari masalah. Masalah yang terdapat pada penelitian ini adalah menentukan  metode  manakah  yang  tepat  atau  terbaik  dari  metode Economic  Order Quantity (EOQ)  dan Just  In  Time (JIT)  untuk  pengelolaan  persediaan  bahan  baku  di Perusahaan.
2. Kajian Pustaka
Studi  literatur  pada  penelitian  ini  bersumber  dari  buku,  media,  pakar  ataupun  dari  hasil penelitian terdahulu. Pemahaman terhadap literatur bertujuan untuk menyusun dasar teori terkait  yang  digunakan  dalam  melakukan  penelitian  mengenai  keterkaitan    dalam penentuan  tenaga  kerja.  Literatur  yang  didapatkan  dapat  membantu  peneliti  mulai  dari merumuskan permasalahan hingga penyusunan buku tugas akhir.
3. Teori Teori adalah suatu proporsi yang terdiri dan konstrak yang sudah didefinisikan secara luas sesuai  dengan  hubungan  unsur-unsur  dalam  proporsi  tersebut  secarajelas.Teori  pada penelitian ini didapat dari hasil penelitian terdahulu, media dan buku. Pemahaman terhadap teori bertujuan untuk menyusun laporan penelitian.
4. Metode
Metode menyangkut  masalah  cara  kerja  untuk  dapat  memahami  objek  yang  menjadi sasaran ilmu yang bersangkutan. Metode yang digunakan yaitu metode EOQ ( Economic Order Quantity ) dan JIT ( Just In Time ).
5. Analisis Metode Analisis  metode  merupakan  sebuah  proses  berkelanjutan  dalam  penelitian,  dengan analisis awal menginformasikan data yang kemudian dikumpulkan. Ketika peneliti sudah selesai dalam mengumpulkan data, maka langkah berikutnya ialah menganalisis data yang telah diperoleh.
Analisis metode  yaitu membadingan metode EOQ ( Economic Order Quantity ) terhadap efisiensi biaya persediaan.
6. Pengujian Pada tahap ini penulis melakukan pengujian terhadap kuisioner maupun proses perhitungan untuk menghitung biaya persediaan bahan baku.
7. Kesimpulan
Kesimpulan  dari  penelitian  yaitu  mengetahui  metode  mana  yang  sebaiknya  diterapkan pada Perusahaan tersebut untuk pengelolaan persediaan bahan baku.

## Metode Pengumpulan Data

## 1. Metode Wawancara
Teknik  pengumpulan  data  dengan  menggunakan  wawancara  atau  melakukan  tanyajawab secara  langsung  dengan  pihak  terkait  untuk  memperoleh  data  yang  berhubungan  dengan masalah  yang  sedang  diteliti.  Wawancara  dilakukan  dengan  para  staf  yang  menangani masalah pembelian bahan baku dan penyimpanan persediaan, dicantumkan dalam lampiran, beserta instrument yang dipakai dengan maksud membantu pelaksanaan wawancara menjadi lancar.
2. Metode Pengamatan Teknikpengumpulan  data  dengan  observasi  didefinisikan  sebagai  suatu  proses  yang kompleks. Observasi yang akan dilakukan oleh penulis adalah observasi non partisipan.

## 3. Data Sekunder
Data  sekunder  adalah  data  yang  diterbitkan  atau  digunakan  oleh  organisasi  yang  bukan pengolahnya (Suliyanto,2006:132). Data pada penelitian ini diperoleh melalui studi pustaka yang berupa keterangan atau fakta dengan cara mempelajari buku-buku,dokumen-dokumen, laporan-laporan, jurnal perusahaan literatur, karyailmiah hasil penelitian terdahulu dan teori- teori  yang  berkaitan  dengan  masalah  yang  diteliti.  Sedangkan  jenis  data  menurut  sifatnya dibagi menjadi dua yaitu datakualitatif dan data kuantitatif. Data kualitatif  yaitu data yang berupa  pendapat  atau  judgement  sehingga  tidak  berupa  angka,melainkan  berupa  kata  atau kalimat (Suliyanto,2006:135). Data kualitatif yang diperoleh dalam penelitian ini antara lain: sejarah,  struktur  organisasi,  jumlah  tenaga  kerja,bahan  baku,  mesin,  dan  lainlain.  Data Kuantitatif  yaitu data yang berupa angka atau bilangan, data kuantitatifyang diperoleh dalam penelitian ini antara lain: harga bahan baku, volume penggunaan bahan baku pertahun, dan biaya-biaya.
4. Studi Pustaka Untuk  menambah  pemahaman  yang  jelas  mengenai  masalah  yang  diteliti  peneliti  juga melakukan pengumpulan data lewat penelaahan kepustakaan dengan cara mengumpulkan dan mempelajari beberapa referensi.  Referensi diperoleh dari data-data tertulis dan tercetak yang relevan seperti buku-buku, laporan-laporan ,dokumen-dokumen , jurnal perusahaan, literatur, karya ilmiah hasil penelitian terdahulu dan teori-teori  yang berkaitan dengan masalah yang diteliti.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pembahasan Data Pengujian
Pengendalian Persediaan Bahan Baku Aktual Perusahaan Persediaan awal pada tahun 2017 sebesar 900 liter. Persediaan awal tersebut merupakan persediaan akhir pada akhir periode  Desember 2017. Kuantitas pesanan dan tingkatpersediaan rata-rata berdasarkan kondisi aktual pada tahun 2017 ditunjukkan pada tabel 1:

## Tabel 1 Data Persediaan
Bulan Persediaan Awal Pembelian Total Persedian Awal Pemakaian Persediaan Akhir Rata- rata Liter Liter Liter Liter Liter Liter Januari 900 360 1.260 455 805 1.032,5 Februari 805 540 1.345 543 802 1.073,5 Maret 802 400 1.202 580 622 912 April 622 540 1.162 545 617 889,5 Mei 617 600 1.217 568 649 933 Juni 649 500 1.149 583 566 857,5 Juli 566 540 1.106 452 654 880 Agustus 654 700 1.354 735 619 986,5 September  619 600 1.219 540 679 949 Oktober 679 900 1.579 543 1.036 1.307,5 November  1.036 600 1.636 543 1.093 1.364,5 Desember  1.093 360 1.453 621 832 1.142,5 Total 9.042 6.640 15.682 6.708 8.974 12.328 Rata-rata 753,5 553,33 1.306,83 559 747,83 1.027,33
a. Biaya Pemesanan
Biaya  pemesanan  selama  suatu  periode  terdiri  dari  biaya  administrasi  dan  biaya telepon.Berdasarkan pada tabel 4.2 dibawah ini jumlah biaya administrasi yaitu sebesar Rp 22.500/pesan, sedangkan biaya telepon sebesar Rp 25.000/pesan. Sedangkan intisari biaya pemesanan disajikan pada tabel  2:
Tabel 2 Komponen Biaya Pemesanan 2017 Komponen Biaya Jumlah Biaya Administrasi Rp. 22.500 Biaya Telepon Rp. 25.000 Total Rp. 47.500
b. Biaya Penyimpanan
Biaya penyimpanan adalah biaya rata-rata yang dikeluarkan karena perusahaan melakukan penyimpanan dalam persediaan bahan baku di gudang dalam jangka waktu tertentu. Oleh karena  itu  biaya    penyimpanan  yang  terdapat  selama  penyimpanan  bahan  baku  minyak seperti  biaya  pengawas  gudang,  biaya  listrik,  dan  biaya  perawatan/perbaikan  gudang Besarnya biaya penyimpanan dapat dilihat di tabel 3:
Tabel 3 Komponen Biaya Penyimpanan Bahan Baku 2017 Perhari
Komponen Biaya Jumlah Biaya pengawas Rp. 1.000 Biaya listrik Rp. 1.500 Biaya perawatan /perbaikan gudang Rp. 2.000 Total Rp. 4.500
Terlihat pada tabel diatas, jumlah besarnya biaya perawatan/perbaikan gudang yang paling besar  dari  antara  yang  lain  yaitu  Rp  2.000,  dengan  total  biaya  penyimpanan  bahan  baku minyak sebesar Rp 4.500.
c. Total Biaya Persediaan Bahan Baku
Tabel 4 Biaya Persedian Bahan Baku Tahun  Biaya Pemesanan Biaya Penyimpanan Total Biaya Persediaan 2017 Rp. 570.000 Rp. 1.620.000 Rp. 2.190.000
Data di atas menjelaskan bahwa komponen biaya persediaan bahan baku yang menimbulkan biaya  yang  paling  besar  adalah  biaya  penyimpanan  sebesar  Rp  1.620.000  dengan  total  biaya persediaan sebesar Rp 2.190.000.

## Perhitungan Metode

## 1. Perhitungan Metode EOQ
Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode EOQ :
a. Pembelian bahan baku yang ekonomis, besarnya pembelian bahan baku yang ekonomis dapat diperhitungkan dengan metode EOQ dengan menggunakan rumus pada Persamaan 1.
𝐸𝑂𝑄 =   √ 2 (47.500)(6.708) 4.500 𝐸𝑂𝑄 =   √ 637.260.000
4.500
𝐸𝑂𝑄 =   √141.613,33

## 𝐸𝑂𝑄 =  376,31 𝐿𝑖𝑡𝑒𝑟
Berdasarkan  data  hasil  perhitungan  EOQ  di  atas,  diketahui  bahwa  kuantitas  pesanan bahan baku minyak yang optimal adalah sebesar  376,31 liter.
b. Frekuensi Pemesanan Optimal
Perhitungan  frekuensi  pemesanan  bahan  baku  dengan  menggunakan  rumus  pada Persamaan 2.
𝐼 = 6.708

## 376,31 𝐼 =  17,82 𝐾𝑎𝑙𝑖
Frekuensi  pesanan  bahan  bakuminyak  berdasarkan  metode  EOQlebih  banyak  bila dibandingkan dengan frekuensi pesanan aktual yang telah dilakukan perusahaan. Frekuensi pesanan  bahan  baku  minyak  dengan  metode  perusahaan  dilakukan  sebanyak  12  kali, sedangkan pesanan dengan metode EOQ dilakukan sebanyak 17,82 kali.
c. Total Biaya Persedian
Total biaya persediaan merupakan jumlah dari total biaya pemesanan dan total biaya penyimpanan  per  tahunnya.  Biaya  pemesanan  diperoleh  dari  banyaknya  kebutuhan bahan baku dikali biaya pemesanan setiap kali pesan lalu di bagi kuantitas pemesanan optimal  bahan  baku.  Biaya  penyimpanan  diperoleh  dengan  mengalikan  biaya penyimpanan per liter per tahun dengan kuantitas pemesanan optimal bahan baku lalu di bagi dua.
Penghitungan total biaya persediaan dengan menggunakan rumus pada Persamaan 3 :
𝑇𝐼𝐶 = ( 6.708 376,31 47.500) + ( 376,31 2 4.500)
𝑇𝐼𝐶 = (846.722,11) + (846.697,5) 𝑇𝐼𝐶 = 𝑅𝑝. 1.693.419,61
Tabel 5 Total Biaya Persediaan Metode EOQ
Tahun  Biaya Persediaan Biaya Penyimpanan Total Biaya Persediaan 2017 Rp. 846.722,11 Rp. 846.697,5 Rp. 1.693.419,61
Data  pada  tabel  5  menjelaskan  bahwa  komponen  biaya  persediaan  bahan  baku  yang menimbulkan biaya yang paling besar adalah biaya persediaan sebesar Rp.846.722,11dan total biaya persediaan menurut metode EOQ adalah Rp 1.693.419,61.
d. Menentukan Persediaan Pengaman
Tabel 6 Perhitungan Standar Deviasi Bulan Kebutuhan Bahan Baku ẋ (x- ẋ) (x- ẋ)² Januari 455 559 (104) 10.816 Februari 543 559 (16) 256 Maret 580 559 21 441 April 545 559 (14) 196 Mei 568 559 9 81 Juni 583 559 24 576 Juli 452 559 (107) 11.449 Agustus 735 559 176 30.976 September 540 559 (19) 361 Oktober 543 559 (16) 256 November 543 559 (16) 256 Desember 621 559 62 3.844 Total 6.708 59.508
Perhitungan Standar Deviasi dengan menggunakan rumus pada Persamaan 4:
𝑆𝐷 =   √ 59.508 12
𝑆𝐷 =   √4.959 𝑆𝐷 =  70,42
Setelah di ketahui standar deviasi maka dapat dilakukan penghitungan persediaan pengaman ( safety stock ):
Safety Stock = SD x Z
= 70,42x 1,88
= 132,38 liter
Jadi persediaan bahan baku yang harus disediakan sebagai persediaan pengaman adalah sebesar 132,38 liter.
e. Menetukan Reorder Point (Titik Pemesanan Kembali)
Reorder Point dapat dihitung dengan menjumlahkan kebutuhan bahan baku selama Lead Time ditambah dengan jumlah persediaan pengamanan (Safety Stock). Waktu tunggu yang muncul akibat menunggu tibanya bahan baku di gudang perusahaan adalah selama 7 hari. Perhitungan Reorder Point dengan menggunakan rumus pada Persamaan 5:
Tabel 7 Reorder Point Pabrik Kerupuk Tahun 2017
Tahun Lead Time Rata- Rata Pemakaian/hari dL SS ROP dL SS 2017 7 Hari 18,63 Liter 559 132,38  691,38

## 2.  Perhitungan Metode JIT
Pengendalian  persediaan  bahan  baku  menggunakan  metode  JIT.  Berikut  ini  perhitungan persediaan bahan baku dengan menggunakan metode Just In Time :
a. Menentukan jumlah pengiriman optimal bahan baku dengan menggunakan rumus pada Persamaan 6.
𝑛𝑎 = 6.708
2 𝑥1.027,33

## 𝑛𝑎 = 3,26
Dari perhitungan diatas, maka diketahui jumlah pengiriman bahan baku yang optimal adalah 3,26 kali untuk setiap kali pemesanan bahan baku minyak.
b. Menentukan  kuantitas  pemesanan  bahan  baku  yang  optimal  dengan  menggunakan rumus pada Persamaan 7.

## 𝑄𝑛 = √3,26 𝑥 376,31 𝑄𝑛 = 679,44
Dengan demikian, kuantitas pemesanan yang optimal dengan metode Just In Time untuk memenuhi kebutuhan bahan baku minyak sebesar 679,44 liter.
c. Menentukan  kuantitas  pengiriman  yang  optimal  untuk  setiap  kali  pengiriman  bahan baku dengan menggunakan rumus pada Persamaan 8.
𝑞 = 679,44
3,26

## 𝑞 = 208,41 𝑙𝑖𝑡𝑒𝑟
Dari perhitungan di atas maka diketahui untuk memenuhi pemesanan sebesar 679,44liter untuk  setiap  kali  pesan,  maka  untuk  setiap  kali  pengiriman  bahan  baku  yang  optimal sebesar 208,41 liter.
d. Menentukan  frekunsi  pemesanan  bahan  baku  dengan  menggunakan  rumus  pada Persamaan 9.
𝑁 = 6.708
679,44

## 𝑁 = 9,87 𝐾𝑎𝑙𝑖
Dari perhitungan diatas, diketahui jumlah pemesanan bahan baku yang optimal adalah 9,87 kali  untuk  memenuhi  kebutuhan  bahan  baku  minyak6.708  liter,  ini  lebih  kecil dibandingkan dengan metode EOQ yang berjumlah 17,82 kali.
e. Menghitung  biaya  persediaan  bahan  baku  dengan  menggunakan  rumus  pada Persamaan 10.
𝑇𝐽𝐼𝑇 = 1
√3,26 (1.693.419,61)

## 𝑇𝐽𝐼𝑇 = 𝑅𝑝 937.898,37
Total biaya persediaan yang akan dikeluarkan oleh perusahaan jika menggunakan metode Just  In  Time  sebesar  Rp  937.898,37  biaya  ini  jauh  lebih  hemat  apabila  dibandingkan dengan biaya persediaan dengan metode Economic Order Quantity . Maka pengendalian persediaan bahan baku minyak menggunakan metode Just In Time dirincikan pada tabel 8: Tabel 8 pengendalian persediaan menggunakan metode Just In Time
Tahun  Pemakaian/tahun Biaya Persediaan Frekuensi Pengiriman Frekuensi Pemesanan JIT 2017 6.708 liter Rp. 937.898,37 3,26 kali 9,87 kali 679,44

## Hasil
Gambar 2 Tampilan Aplikasi Hasil Perbandingan Persediaan Bahan Baku antara Metode EOQ dan JIT
Tabel 9 Hasil Perbandingan Pengendalian Persediaan Bahan Baku antara Metode EOQ dan JIT
Keterangan Kebijakan Perusahaan Metode EOQ Metode JIT Kebutuhan  bahan  b aku per tahun 6.708 Liter 6.708 Liter 6.708 Liter Kualitas  pemesanan optimal 559 Liter 376,31 Liter 679,44Liter Frekuensi pemesanan/ tahun 12 Kali 17,82 Kali 9,87Kali Frekuensi pengiriman/ pesan 1 Kali 1 Kali 3,26 Kali Total Biaya Persediaan Rp. 2.190.000 Rp. 1.693.419,61 Rp. 937.898,37

## Gambar 2 Grafik Pengendalian Persediaan antara Metode EOD dan JIT
Dari  tabel  dan  grafik  terlihat  perbandingan  pengendalian  persediaan  bahan  baku  minyak antara  kebijakan  yang  telah  digunakan  oleh  Pabrik  Kerupuk  dengan  Metode Economic  Order Quantity (EOQ) serta Metode Just In Time (JIT), dari tabel dapat diketahui bahwa kebutuhan bahan baku minyak sebesar 6.708 liter. Kemudian  kuantitas pembelian rata-rata bahan baku berdasarkan kebijakan  perusahaan  sebesar  559  liter  sedangkan  apabila  menggunakan  metode Economic  Order Quantity (EOQ)  maka  kuantitas  pemesanan  yang  optimal  hanya  sebesar  376,31  liter  dan  apabila menggunakan metode Just In Time (JIT)kuantitas pemesanan yang optimal sebesar 679,44liter. Untuk memenuhi kebutuhan bahan baku dengan kuantitas pemesanan yang optimal maka dengan metode Economic Order Quanitity (EOQ) dapat dilakukan 17,82 kali pemesanan bahan baku, jumlah ini lebih banyak jika dibandingkan dengan kebijakan perusahaan  yang hanya 12 kali pemesanan, kemudian apabila menggunakan metode Just In Tme (JIT) pemesanan bahan baku dapat dilakukan sebanyak 9,87  kali.  Kemudian  total  biaya  persediaan  yang  dikeluarkan  berdasarkan  kebijakan  perusahaan sebesar Rp 2.190.000. Apabila menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) maka total biaya  persediaan  bahan  baku  minyak  sebesar  Rp  1.693.419,61.  Sehingga  apabila  dibandingkan dengan  kebujakan  perusahaan  maka  biaya  persediaan  dengan  metode Economic  Order  Quantity (EOQ) dapat menghemat biaya persediaan sebesar Rp 496.580,39. Sedangkan apabila menggunakan metode Just In Time (JIT) total biaya persediaan bahan baku minyak sebesar Rp 937.898,37. Apabila dibandingkan  dengan  kebijkan  perusahaan  maka  dapat  dilakukan  penghematan  biaya  persediaan sebesar  Rp  1.252.101,63,  kemudian  jika  dibandingkan  dengan  metode Economic  Order  Quantity maka selisih biaya persediaan sebesar Rp 755.521,24. Sehingga dalam usaha meningkatkan efisiensi biaya  persediaan  bahan  baku  perusahaan  dapat  menggunakan  metode  Just  In  Time,  pembelian dilakukan  dalam  jumlah  yang  kecil  dan  pengiriman  secara  bersekala,  sehingga  dapat  menekan terjadinya biaya penyimpanan bahan baku.

## KESIMPULAN
1. Dalam  menganalisis  perbandingan  metode  EOQ  dan  JIT  dengan  data  persediaan  bahan baku minyak yang ada di pabrik dilakukan dengan perhitungan rumus EOQ dan JIT untuk mengukur perbandingan niali di antara ke dua metode tersebut.
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 Kebutuhan Bahan baku per tahun Kualitas pemesanan optimal frekuensi pemesanan/tahun total biaya persediaan

## Pengendalian Persediaan antara Metode EOQ
dan JIT kebijakan perusahaan Metode EOQ
Metode JIT
2. Aplikasi yang dibuat hanya untuk sebatas menguji untuk mengetahui hasil dari perhitungan persediaan bahan baku menggunakan metode Economic Order Quantity dan Just In Time lalu di bandingkan dari kedua metode tersebut manakah yang lebih tepat.
3. Dalam  usaha  meningkatkan  efisiensi  biaya  persediaan  bahan  baku  perusahaan  dapat menggunakan  metode  Just  In  Time,  pembelian  dilakukan  dalam  jumlah  yang  kecil  dan pengiriman secara bersekala, sehingga dapat menekan terjadinya biaya penyimpanan.

## REFERENSI
Basari. MK. (2014). Sistem Pengawasan Dan Pengendalian Bahan Baku Menggunakan Metode EOQ Di Pt Mega Bakti Teknik . Universitas Komputer Indonesia: Jurnal Ilmial Komputer Dan Informatika.
Febrina. I, Hidayati K dan Mahsina. (2013). Analisis komparatif manajemen produksi metode JUST IN TIME dengan metode tradisional dalam rangka meminimalisir biaya produksi pada CV  Cipta  artha  sejahtera. Universitas  Bhayangkara  Surabaya:  Jurnal  Akuntasi UBHARA.
Gunadi. A, Subardjo. A. (2016). Pengaruh Sistem Just In Time Terhadap Efisiensi Biaya Bahan Baku. Sekolah  Tinggi  Ilmu  Ekonomi  Indonesia  (STIESIA)  Surabaya.  Jurnal  Ilmu  dan  Riset Akuntansi.
Hakim. L. (2015). Implementasi Just In Time Dalam Meningkatkan Produktivitas dan Efisiensi Biaya Produksi. Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo: Journal of research and technology.
Lukman.  T,  Trivena,  D.  (2015). Penerapan  Metode  Eoq  Dan  Rop  (Studi  Kasus  :  Pd  Baru). Universitas Kristen Maranatha. Jurnal Teknik Informatika Dan Sistem Informasi.
Salesti.  J.  (2014) Analisis  Penerapan  Metode  Economic  Order  Quantity  Pada  Persediaan  Bahan Baku  :  Studi  Kasus  PT  Imeco  Batam  Tubular .  Fakultas  Ekonomi,  UNRIKA:  Jurnal Measurement.
Taufiq. A, Slamet A. (2014). Pengendalian Persedian Bahan Baku Dengan Metode Eoq Pada Salsa Bakri Jepara. Universitas Negeri Semarang: Management Analisis Jurnal.
Usuli.  S.  (2013). Analisis  Economic  Order  Quantity  (EOQ)  Pada  Perusahaan  Tahu  Tempe  Vira. Fakultas Ekonomi Universias Sintuwu Maroso. Jurnal EKOMEN.
Wahyudi. R. (2015). Analisis Pengendalian Persediaan Barang Berdasarkan Metode EOQ di Toko Era Baru Samarinda . Universitas mulawarman: Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis.
Zefriyenni,  Santoso.  B.  (2015). Sistem  Informasi  Penjualan  Dan  Pengendalian  Persedian  Barang Menggunakan  Metode  EOQ  Menggunakan  Bahasa  Pemograman  Java  Dan  Database Mysql  Pada  Toko  Kansa  Elpiji.Universitas  Putra  Indonesia  Yptk  Padang .  Jurnal Kontekinfo Fakultas Ilmu Komputer.