Volume 3, Nomor 2, 2016
http://utu.ac.id/index.php/jurnal.html ISSN: 2355-5564
PEMBERIAN PAKAN BERBEDA PADA BENIH IKAN SIDAT ( Anguilla sp. )

## YANG BERASAL DARI KUALA BUBON SEBAGAI UPAYA DOMESTIKASI
DIFFERENT FEEDING ON SEEDS EELS ( Anguilla sp. ) FROM KUALA

## BUBON AS AN ATTEMPT OF DOMESTICATION
Sufal Diansyah 1) , Neneng Marlian 2) 1 Jurusan Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar, Meulaboh 2 Program Studi Sumber Daya Akuatik, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar,Mulaboh.
Korespondensi : sufaldiansyah@utu.ac.id

## Abstract
Eel ( Anguilla sp ) is an export commodity from fisheries and high economic value .  Indonesia  has  high  potency  of  eel  elver  and  glass  ell,  but  until  now  its  use  for aquaculture  is  still  very  low.  The  aims  of  this  study  were  to  fishculture  system  with enviromental  approach  and  management  of  feeding  the  eel  growth  in  container cultivation as domestication. This study was conducted from March to May 2016.  The experimental  design  used  was  a  completely  randomized  design    with  three  different feeding  treatments  and  each  treatment  was  repeated  three  times.  The  eel  was  used  for this  studied Anguilla  sp. of  stadia  elver  with  an  average  weight  0,5  gram/fish.  The results showed that different feeding treatment giving significantly affect all parameters. The  best  feeding  was  mixture  of  feed  pellets  and tubifex with  a  survival  of  73.92  %, growth rate of 0.030 g, the biomass growth rate of 9.07 g/day, and the feed conversion of 1.32.
Keywoords : Domestication, eel, feeding, growth.

## I. Pendahuluan
Ikan  sidat  ( Anguilla  sp .)  merupakan  salah  satu  komoditas  perikanan  yang  bernilai ekonomis  tinggi.  Ikan  sidat  sangat  laku  di  pasar  internasional,  seperti  Jepang, Hongkong,  Italia, Jerman, dan beberapa negara lain (Affandi 2005). Negara konsumen terbesar  ikan  sidat  yaitu  Jepang,  yang  mengkonsumsi  ikan  sidat  sekitar  120.000  ton setiap  tahunnya,  sedangkan  produksi  dalam  negerinya  hanya  kurang  dari  18%.  Ikan sidat  memiliki pola daur hidup katadromous artinya mengawali hidup di laut, tumbuh menjadi dewasa di perairan tawar, dan akan kembali ke laut untuk memijah. Pemenuhan konsumsi ikan sidat dunia sebagian besar diproduksi melalui kegiatan budidaya. Namun pasokan benihnya ( glass eel dan elver ) masih bergantung pada usaha penangkapan dari alam (muara-muara sungai).
Indonesia  memiliki  potensi  sidat  yang  melimpah,  tetapi  sampai  saat  ini pemanfaatannya untuk budidaya masih sangat rendah. Benih sidat ukuran glass eel dan elver tersebar  di  muara-muara  sungai  sepanjang  pantai  Indonesia  yang  berhadapan langsung  dengan  laut  dalam.  Muara  sungai  Kuala  Bubon  yang  terdapat  di  Kabupaten Aceh  Barat  merupakan  salah  satu  aliran  sungai  yang  berhadapan  langsung  dengan Samudera Hindia. Muara Kuala Bubon ini salah satu muara sungai  yang menjadi jalur ruaya  benih  ikan  sidat.  Selama  ini  masyarakat  setempat  hanya  menangkap  benih  sidat ini untuk dijual ke luar daerah, hal ini terjadi karena masyarakat belum menguasai cara
memelihara ikan sidat bahkan belum pernah melakukan upaya domestikasi pada wadah akuakultur.  Para  pembudidaya  ikan  di  daerah  Pulau  Jawa  mulai  berhasil  memelihara ikan sidat, walaupun hasil yang diperoleh belum optimal karena budidaya ikan sidat ini masih dalam tahap kajian awal.
Berdasarkan  uraian  permasalahan  di  atas,  maka  upaya  domestikasi  benih  sidat perlu  dilakukan  sebagai  langkah  awal  untuk  menjadikan  sidat  ini  menjadi  komoditas budidaya di  Kabupaten Aceh Barat yang  potensinya belum dimanfaatkan dengan baik. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  beberapa  hal  berkenaan  dengan  sistem pemeliharaan  ikan  sidat  dengan  pendekatan  lingkungan  dan  pengelolaan  pemberian pakan  serta  pengaruh  beberapa  perlakuan  yakni  pemberian  formulasi  pakan  berbeda terhadap pertumbuhan ikan sidat dalam wadah budidaya.

## II. Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  sampai  Mei  2016  di  Hatchery Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Teuku Umar.

## 2.1. Alat dan bahan
Adapun alat dan bahan yang digunakan selama peneltian yakni sebagai berikut: Tabel 1. Alat yang digunakan selama penelitian
No  Jenis Alat Kegunaan 1 2 3 4 5 6
Akuarium Termometer pH meter Blower Top Filter Pompa Wadah pemeliharaan ikan Pengukur suhu Pengukur derajat keasaman (pH) Penyuplai oksigen Filter air Alat resirkulasi Tabel 2. Bahan yang digunakan selama penelitian No  Jenis bahan Kegunaan 1 2 3 4 5 Benih ikan sidat Pelet Larva Chironomus sp Udang Cacing sutra ( Tubifex sp. ) Ikan uji Makanan ikan Makanan ikan Makanan ikan
Makanan ikan

## 2.2. Rancangan percobaan
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode  eksperimental.  Rancangan  percobaan yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  dengan  tiga  perlakuan  dan  masing- masing  perlakuan  diulang  sebanyak  tiga  kali.  Perlakuan  tersebut  adalah  pemeliharaan benih ikan sidat dengan pemberian pakan berbeda,  yakni perlakuan A (campuran larva Chironomus  sp dan  pelet),  perlakuan  B  (campuran  udang  dan  pelet)  dan  perlakuan  C (campuran cacing sutra dan pelet).
Volume 3, Nomor 2, 2016
http://utu.ac.id/index.php/jurnal.html ISSN: 2355-5564

## 2.3. Prosedur penelitian
Benih ikan sidat yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari tangkapan alam di  muara  Gampong  Kuala  Bubon  Kecamatan  Samatiga  Kabupaten  Aceh  Barat.  Benih sidat diadaptasikan di wadah akuarium selama tujuh hari sebelum ditebar dalam wadah percobaan.  Ikan  dipelihara  selama  60  hari.  Wadah  pemeliharaan  berupa  sembilan  unit akuarium.  Ukuran  akuarium  yang  digunakan  adalah  60x40x40  cm 3 ,  dan  air pemeliharaan diisi setinggi 30 cm. Pakan yang diberikan  sesuai dengan masing-masing unit  perlakuan.  Pakan  diberikan  3%  biomassa/hari  dengan  frekuensi  pemberian  pakan empat kali sehari, yaitu pada pukul 08.00,  12.00, 16.00 dan 21.00 WIB.

## Persiapan Wadah Pemeliharaan
Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan ikan sidat berupa sembilan akuarium dengan  sistem  resirkulasi.  Dimensi  akuarium  yang  digunakan  adalah  60cm  x  40cm  x 40cm.  Tahapan  persiapan  penelitian  meliputi  pembersihan  wadah,  penempatan  wadah, pengisian  wadah,  dan  stabilisasi  air.  Filter  yang  digunakan  adalah  satu  unit  top  filter yang berfungsi sebagai filter air pemeliharaan.
Sebelum  digunakan,  akuarium  pemeliharaan  dibilas,  dicuci,  dikeringkan,  dan ditutup.  Akuarium  yang  telah  siap  digunakan  kemudian  diisi  air  sampai  ketinggian  30 cm, sehingga volume air menjadi 72 liter. Air yang digunakan telah diendapkan selama tiga  hari.  Sistem  resirkulasi  yang  telah  selesai  disusun  kemudian  dijalankan  selama empat  hari.  Setelah  diisi  air,  kedalam  akuarium  ditambahkan  garam  sebanyak  216  g kedalam 72 liter air untuk mendapatkan salinitas air 3 g/l..

## Penebaran Benih
Benih  sidat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  memiliki  bobot  0,5±0,15 gram/ekor  yang  berasal  dari  hasil  tangkapan  alam  di  Kuala  Bubon  Kabupaten  Aceh Barat. Bobot benih sidat diukur dengan mengambil 30 sampel sehingga dapat diperoleh bobot  rata-rata  untuk  menentukan  biomassa  dalam  setiap  perlakuan.  Benih diaklimatisasi terlebih dahulu sebelum ditebar. Penebaran dilakukan setelah empat hari stabilisasi sistem resirkulasi. Padat tebar ikan yang digunakan adalah 3 g/l.

## Pemeliharaan Ikan Giru
Penelitian  dilakukan  selama  60  hari  masa  pemeliharaan.  Selama  penelitian dilakukan pengelolaan air dan pakan, serta pengambilan contoh berupa contoh ikan dan air pemeliharaan

## Pengelolaan kualitas air
Pengelolaan  kualitas  air  dilakukan  dengan  penyifonan  setiap  sebelum  pemberian pakan dan pergantian air yang dilakukan sebanyak dua kali sehari yakni pada pagi dan sore hari sebanyak 40% per hari. Untuk mengetahui kualitas air, dilakukan pengukuran parameter kualitas air, parameter suhu dan pH diukur secara in-situ setiap pagi dan sore hari.

## Pengelolaan pakan
Pakan  yang  diberikan  sesuai  dengan  perlakuan  pada  masing-masing  unit pemeliharaan. Pakan diberikan 3% dari biomassa  per hari dengan frekuensi pemberian pakan 4 kali sehari. Waktu pemberian pakan  pada pagi hari (pukul 08.00 WIB), siang hari (pukul 12.00), sore hari (pukul 16.00 WIB) dan malam hari (pukul 21.00).

## Pengambilan contoh
Contoh  yang  diambil  dalam  penelitian  ini  adalah  contoh  ikan,  pengambilan contoh    dilakukan  setiap  sepuluh  hari  selama  periode  penelitian.  Contoh  ikan  diambil untuk  dilakukan  pengukuran  panjang  dan  bobot  per  individu  ikan  guna  mendapatkan hasil  parameter  biologi.  Contoh  ikan  diambil  sebanyak  20  ekor  pada  setiap  ulangan dalam perlakuan.

## Parameter uji
Parameter  yang  diuji  selama  penelitian  meliputi  parameter  biologi  yang  terdiri dari derajat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan mutlak,  laju pertumbuhan biomassa, dan rasio konversi pakan, serta parameter kualitas air yang meliputi suhu dan pH.

## Derajat kelangsungan hidup
Derajat  kelangsungan  hidup  (SR)  adalah  perbandingan  jumlah  ikan  yang  hidup sampai akhir pemeliharaan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan,  yang dihitung menggunakan rumus dari Goddard (1996) yaitu:
% 100 0 x N N SR t       
Keterangan:
SR :   Derajat kelangsungan hidup (%)
N t :   Jumlah ikan hidup pada akhir pemeliharaan (ekor) N o :   Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)

## Laju pertumbuhan mutlak
Laju  pertumbuhan  mutlak  adalah  perubahan  bobot  rata-rata  individu  dari  awal sampai akhir pemeliharaan. Pertumbuhan bobot mutlak dihitung dengan menggunakan rumus dari Goddard (1996):
GR = 𝑊𝑡−𝑊𝑜 𝑡
Keterangan: GR : Laju pertumbuhan bobot mutlak (gram/ekor/hari)
W t : Bobot rata-rata pada akhir pemeliharaan (gram) W o : Bobot rata-rata pada awal pemeliharaan (gram) t : Periode pemeliharaan (hari)
Volume 3, Nomor 2, 2016
http://utu.ac.id/index.php/jurnal.html ISSN: 2355-5564

## Laju pertumbuhan biomassa
Laju pertumbuhan biomassa (LPB) adalah perubahan biomassa rata-rata dari awal sampai  akhir  pemeliharaan.  Laju  pertumbuhan  biomassa  dapat  dihitung  menggunakan rumus dari Goddard (1996):
LPB = Bt-Bo t
Keterangan: LPB    : Laju pertumbuhan biomassa (g/hari) W t : Biomassa rata-rata pada akhir pemeliharaan (g) W o : Biomassa rata-rata pada awal pemeliharaan (g) t : Waktu pemeliharaan (hari)

## Rasio konversi pakan
Rasio konversi pakan dihitung dengan menggunakan rumus dari Goddard (1996):
𝐅𝐂𝐑 =
𝑭
𝑾𝒕 + 𝑾𝒅 − 𝐖𝟎
Keterangan : FCR : Feed conversion ratio
F : Jumlah pakan yang dihabiskan
W t : Biomassa ikan pada akhir pemeliharaan W d : Biomassa ikan mati selama pemeliharaan W 0 : Biomassa ikan pada awal pemeliharaan

## III. Hasil dan Pembahasan
2.1. Hasil

## Derajat kelangsungan hidup
Derajat kelangsungan hidup ikan sidat tertinggi (73,85 %) terdapat pada perlakuan P3  dan  kelangsungan  hidup  terendah  (60,73  %)  terdapat  pada  perlakuan  P2.  Hasil analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  bahwa  perlauan  memberikan  pengaruh  nyata terhadap derajat kelangsungan hidup ikan sidat (P<0,05).
Tabel 3. Parameter produksi benih ikan sidat yang dipelihara selama 60 hari yang diberi
pakan berbeda No Parameter P1 P2 P3 1 Derajat kelangsungan hidup (%) 68,33 60,73 73,85 2 Laju Pertumbuhan Mutlak 0,027 0,023 0,030 3 Laju Pertumbuhan Biomassa 7,65 5,68 9,07 4 Konversi Pakan 1,55 2,30 1,32

## Laju pertumbuhan mutlak
Laju pertumbuhan mutlak tertinggi (0,030 g) terdapat pada perlakuan P3 dan laju pertumbuhan  mutlak  terendah  (0,023  g)  terdapat  pada  perlakuan  P2.  Hasil  analisis ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  laju pertumbuhan mutlak ikan sidat (p<0,05).

## Gambar 3. Laju pertumbuhan mutlak benih ikan sidat dengan pemberian pakan yang berbeda

## Laju pertumbuhan biomassa
Laju  pertumbuhan  biomassa  tertinggi  (0,030  g)  terdapat  pada  perlakuan  P3  dan laju  pertumbuhan  biomassa  terendah  (0,023  g)  terdapat  pada  perlakuan  P2.  Hasil analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap laju pertumbuhan biomassa ikan sidat (p<0,05).

## Konversi pakan
Nilai  konversi  pakan  terbaik  (1,32)  terdapat  pada  perlakuan  P3  dan  konversi pakan  terburuk  (2,30)  terdapat  pada  perlakuan  P2.  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang nyata terhadap konversi pakan ikan sidat
0.027 0.023 0.03 0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03 0.035 P1 P2 P3 L aj u Per tu mb u h an M u tl ak (g ram ) Perlakuan 1.55 2.30 1.32 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 P1 P2 P3 R as io K o n ve rs i P ak an Perlakuan
Volume 3, Nomor 2, 2016
http://utu.ac.id/index.php/jurnal.html ISSN: 2355-5564
(p<0,05).

## Gambar 4. Rasio konversi pakan benih ikan sidat dengan pemberian pakan yang bebeda

## Kualitas air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  dalam  penelitian  ini  meliputi  suhu  dan  pH. Data  kualitas  air  selama  60  hari  masa  penelitian  berada  pada  kisaran  optimal  untuk kelangsungan hidup ikan sidat (Tabel 4) . Kualitas air sangat menentukan keberhasilan budidaya ikan karena air merupakan media hidup ikan.
Tabel  4.  Kisaran  kualitas  air  (suhu  dan  pH)  media  pemeliharaan  ikan  sidat  selama  60 hari.
Parameter Perlakuan Kisaran Optimal P1 P2 P3 Suhu ( o C) 28-31 28-31 28-31 25-29 (Ghufran, 2010) pH 6,5 – 7,8 6,3 – 7,6 6,5 – 7,7 7- 8,5(Sari, 2014)

## 2.2. Pembahasan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  benih  ikan  sidat  yang  berasal  dari  Kuala Bubon  mampu  bertahan  hidup  dan  tumbuh  dengan  baik  pada  wadah  budidaya. Pemberian pakan yang berbeda memberi pengaruh nyata terhadap derajat kelangsungan hidup. Ikan sidat yang diberi pakan campuran pelet dan cacing sutra memiliki sintasan yang  baik  dibandingkan  perlakuan  yang  diberi  pakan  campuran  pelet  dan  larva Chironomus sp maupun campuran udang. Hal ini diduga karena ikan sidat yang diberi pakan  campuran  pelet  dan  cacing  sutra  menunjukkan  respon  makan  yang  lebih  baik dibandingkan  perlakuan  yang  lain.  Kelangsungan  hidup  ikan  sangat  penting diperhatikan  dalam  kegiatan  domestikasi karena merupakan  salah  satu  parameter  yang erat kaitannya dengan ketahanan terhadap lingkungan, penyakit, dan daya adaptasi.
Pertumbuhan  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P3  yakni  pemeliharaan  dengan pemberian  pakan  campuran  pelet  dan  cacing  sutra,  baik  pada  hasil  analisis  laju pertumbuhan  mutlak  maupun  laju  pertumbuhan  biomassa.  Selama  masa  pemeliharaan respon makan ikan sidat yang diberi pakan campuran cacing sutra dan pelet lebih cepat habis  dan  tidak  terdapat  sisa  pakan  setiap  pemberian  pakan.  Ikan  sidat  tidak menunjukkan performa yang sama pada perlakuan yang diberikan pakan campuran pelet dengan  udang  dan  pelet  dengan  larva Chironomus  sp .  Pakan  pada  kedua  perlakuan tersebut  sering  terdapat  sisa  makanan  dan  respon  makan  yang  tidak  cepat  seperti pada perlakuan P1.
Pertumbuhan  ikan  erat  kaitannya  dengan  ketersedian  kadar  protein  dalam  pakan karena  protein  merupakan  nutrisi  utama  yang  dibutuhkan  selama  masa  pertumbuhan ikan.  Pakan campuran  cacing  sutra  memberikan  pertumbuhan  yang  baik  dibandingkan
pakan  yang  lain  karena  cacing  sutra  memiliki  kandungan  nutrisi  lebih  tinggi dibandingkan pakan campuran udang dan larva Chironomus sp . Cacing sutra memiliki kandungan  protein  57  %,  lemak  13,30  %,  2,04  %  karbohidrat  (Anggraeni  dan Abdulgani, 2013).
Rasio  konversi  pakan  merupakan  parameter  yang  berhubungan  dengan pertumbuhan  dan  perkembangan  ikan  selama  pemeliharaan.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  campuran  pelet  dengan  cacing  sutra  (P3) memiliki  konversi  pakan  terbaik  dibandingkan  perlakuan  P1  dan  P2.  Hal  ini mengindikasikan bahwa pemberian pakan campuran pelet dan cacing sutra memberikan respon yang baik terhadap nilai konversi pakan menjadi daging.
Kualitas  air  selama  penelitian  berada  pada  kisaran  normal  dan  sesuai  dengan kriteria  pemeliharaan  ikan  sidat.  Kualitas  air  selama  penelitian  terjaga  karena  adanya pengelolaan  kualitas  air  yang  baik  selama  penelitian.  Air  pemeliharaan  dilakukan pergantian  air  sebanyak  40%  setiap  harinya  dan  selalu  dilakukan  penyiponan  setiap sebelum pemberian pakan. Penyiponan  yang dilakukan  setiap kali sebelum pemberian pakan  sangat  penting  dilakukan  untuk  mencegah  penguraian  sisa  pakan  dan  hasil metabolik  ikan  yang  banyak  mengandung  nitrogen.  Penguraian  tersebut  dapat menyebabkan tingkat keasaman (pH) air turun, sehingga pada akhirnya akan berdampak pada kondisi fisiologis ikan.

## IV. Kesimpulan
Pemberian  pakan  campuran  pelet  dan  cacing  sutra  memberikan  hasil  yang  lebih baik  dibandingkan  pakan  lainnya  yang  terlihat  dari  derajat  kelangsungan  hidup,  laju pertumbuhan  mutlak,  laju  pertumbuhan  biomassa,  dan  rasio  konversi  pakan.  Hasil  ini merupakan respon positif dari upaya domestikasi ikan sidat lokal.

## Daftar Pustaka
Affandi  R.  2005.  Strategi  pemanfaatan  sumberdaya  ikan  sidat  ( Anguilla spp.)  di Indonesia. Jurnal lktiologi Indonesia , 5:77-81.
Anggraeni NM, Abdulgani N. 2013. Pengaruh pemberian pakan alami dan pakan buatan terhadap  pertumbuhan  ikan  betutu  ( Oxyeleotris  marmorata )  pada  skala laboratorium. Jurnal Sains dan Seni Pomits . 2:2337-3520.
Aoyama J, Nishida M,  Tsukamoto K. 2001. Molecular phylogeny and evolution of the freshwater eel, genus Anguilla . Mol. Phylogen Evol . 20: 450-459.
Facey  ED,    Avley  MJ.  1987.  American  eel.  Species  profiles:  life  histories  and environmental requirements of coastal fishes and invertebrates (North Atlantic). Biol.Rep 82(11.74).27
Sasongko  A,  Joko  P,  Siti  M  dan  Usni  A.  2007. SIDAT  Panduan  Agribisnis Penangkapan, Pendederan dan Budidaya. Jakarta: Penebar Swadaya.
Sriati.  1998.  Telaah  Struktur  dan  Kelimpahan  Populasi  Benih  Ikan  Sidat, Anguilla bicolor  bicolor ,  Di  Muara  Sungai  Cimandiri,  Pelabuhan  Ratu,  Jawa  Barat [Thesis]. Bogor (ID): Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. 94 hlm.
Volume 3, Nomor 2, 2016
http://utu.ac.id/index.php/jurnal.html ISSN: 2355-5564
Tesch SW. 1977. The eel biology and management of anguillid eels. Ed. Chapmnan and Hall. 435 p.
Tomiyama  T,  Hibiya  T.  1977. Fisheris  in  Japan  (Eel). Japan  Marine  Product  Photo Materials Association. 225 pp.