## PENDAMPINGAN PENGEMASAN PRODUK JAMU SERBUK UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK PADA USAHA JAMU JAHE SERIBU DI DESA BULU KEC. SUKOMORO KABUPATEN MAGETAN

## ASSISTANCE IN PACKAGING OF HERBAL POWDER PRODUCTS TO IMPROVE PRODUCT QUALITY OF THE JAHE SERIBU HERBAL POWDER BUSINESS GROUP IN BULU VILLAGE, SUKOMORO DISTRICT, MAGETAN REGENCY
Aan Zainal Muttaqin, Doni Susanto * , Erny Untari
Universitas PGRI Madiun *Email: doni.susanto@unipma.ac.id (Diterima 24-08-2022; Disetujui 15-09-2022)

## ABSTRAK
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilakukan  untuk  memberikan  penyuluhan,  pendampingan  dan pelatihan kepada ibu-ibu kelompok usaha jamu serbuk jahe di Desa Bulu, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Magetan.  Hal  ini  dilakukan  karena  para  pengusaha  jamu  serbuk  tersebut  mengalami  kendala  dalam pengemasan produk sehingga menyebabkan jamu serbuk yang dihasilkan tidak tahan lama. Oleh karena itu, perlu adanya penyuluhan, pendampingan dan pelatihan dalam rangka memperbaiki kemasan produk sehingga jamu yang dihasilkan awet dan tahan lama. Tujuan dari pengabdian ini adalah memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada kelompok ibu-ibu usaha jamu serbuk Jahe Seribu dalam hal pengemasan agar produk yang  dihasilkan  dapat  bertahan  lama,  awet,  dan  berkualitas.  Tidak  hanya  itu,  diharapkan  setelah  adanya kegiatan  ini,  pemasaran  kelompok  ibu-ibu  usaha  jamu  serbuk  Jahe  Seribu  semakin  luas  sehingga  dapat meningkatkan penjualan. Jika penjualan meningkat maka pendapatan pun juga akan meningkat, hal itu dapat mendorong naiknya perekonomian kelompok usaha tersebut.
Kata kunci: Pendampingan, Pengemasan, Jamu Serbuk

## ABSTRACT
This community service activity is carried out to provide counseling, assistance and training to womens of the Jahe Seribu powder herbal business group in Bulu Village, Sukomoro District, Magetan Regency. This was done because the herbal medicine producers experienced problems in product packaging, causing the herbal  powders  to be  produced  not  to  last  long.  Therefore,  there  is  a  need  for  counseling,  mentoring  and training in order to improve product packaging so that the herbal products produced are durable and long lasting.  The  purpose  of  this  service  is  to  provide  knowledge  and  skills  to  a  group  of  business  mothers  of thousand ginger powder herbal medicine in terms of packaging so that the resulting product can last a long time, be durable and of good quality. Not only that, it is hoped that after this activity, the marketing of the group  of  business  mothers  for  the  thousand  ginger  powder  herbal  medicine  will  be  wider  so  that  it  can increase sales. If sales increase, the income will also increase, it can encourage the economic growth of the business group.
Keywords: Assistance, Packaging, Herbal Powder

## PENDAHULUAN
Salah  satu  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  yang  potensial dikembangkan  dan  dapat  menciptakan  lapangan  kerja masyarakat  pedesaan  di  kabupaten Magetan  adalah  UMKM  jamu  herbal  Jahe  Seribu.  Hal  tersebut  dikarenakan  jamu  herbal Jahe Seribu merupakan usaha jamu herbal yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat untuk menjaga  stamina  tubuh,  terutama  dalam  kondisi  pandemi  ( covid 19)  saat  ini  (Huda, 2022).Selain itu, jamu juga dapat menambah sistem kekebalan tubuh (Suhermin Ingsih et
al., 2020).  Produk jamu yang dihasilkan kelompok usaha Jahe Seribu cukup digemari oleh masyarakat  luas,  mulai  dari  anak-anak  hingga  orang  dewasa  tanpa  memandang  tingkat pendidikan dan strata ekonomi (Haresmita & Pradani, 2022).
Dengan potensi sumber daya manusia yang besar dan wilayah pemasaran yang luas, mengingat  Magetan  sebagai  kota  wisata  dengan  andalan  tempat  wisata  Telaga  Sarangan sangat memungkinkan UMKM jamu herbal Jahe Seribu di kabupaten Magetan, khususnya di desa Bulu, Kecamatan Sukomoro dikembangkan sebagai salah satu UMKM yang dapat mengurangi pengangguran dan meningkatkan taraf hidup masyarakat pedesaan. Mengingat masyarakat  di  wilayah  Desa  Bulu,  khususnya  ibu-ibu  mayoritas  tidak  bekerja.  Andaikan bekerja,  ibu-ibu  di  desa  Bulu  bekerja  sebagai  tenaga  kasar  di  sawah  atau  tegal,  dimana pekerjaan tersebut lebih cocok/layak dikerjakan oleh kaum laki-laki.
Dengan  adanya  unit  usaha  di  tengah  masyarakat,  khususnya  kaum  ibu-ibu  yang terlibat dalam kegiatan kelompok usaha pembuatan jamu herbal (Jahe Seribu) merupakan kekuatan juga sekaligus kelemahan dari kelompok usaha itu sendiri. Akibatnya kelompok usaha  pembuatan  jamu  herbal  (Jahe  Seribu)  di  Desa  Bulu  Kecamatan  Sukomoro Kabupaten  Magetan  kurang  bisa  berkembang  dan  berperan  seperti  yang  diharapkan. Kesejahteraan dari ibu-ibu anggota kelompok uasaha pembuatan jamu herbal (Jahe Seribu) tidak  banyak  berubah  dan  kontribusinya  terhadap  peningkatan  pendapatan  keluarga  juga masih  rendah.  Salah  satu  faktor  yang  menyebabkan  kelompok  usaha  pembuatan  jamu herbal (Jahe Seribu) tidak berkembang adalah masa simpan rendah, dan penampakan atau pengemasan kurang menarik konsumen (Surianti et al., 2021). Berdasarkan observasi yang dilakukan di lapangan, UMKM atau kelompok usaha jamu herbal Jahe Seribu merupakan salah  satu  upaya  untuk  mengurangi  pengangguran,  karena  kelompok  usaha  ini  dapat menampung sekitar 10 orang tenaga tetap. Selain itu, juga menunjang program Desa Bulu, Kecamatan Sukomoro, Kabupaten Magetan sebagai desa herbal.
Sebagai  mitra  dalam  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  UMKM (kelompok usaha) jamu herbal Jahe Seribu yang diketuai bu Musrifah Dian Ningsih di desa Bulu, kecamatan Sukomoro, Kabupaten Magetan. Kelompok usaha ini kami pilih sebagai mitra karena kelompok usaha ini sebagai ikon untuk mewujudkan desa Bulu sebagai desa herbal. Saat ini  usaha jamu herbal Jahe Seribu  yang diketuai  Ibu Musrifah Dian Ningsih kurang  berkembang  dan  wilayah  pemasarannya  masih  bersifat  lokal,  meskipun  sudah dikelola selama hampir 3 tahun. Faktor yang menyebabkan kurang berkembangnya usaha jamu herbal Jahe Seribu diantaranya:
1) Kualitas  jamu  yang  rendah  (daya kembang  rendah,  masa  simpan  rendah,  rasa  kurang mantap, dan penampakan kurang menarik konsumen).
2) Distribusi  pemasaran  sempit,  selama  ini  pemasaran  jamu  herbal  produk  kelompok usaha Jahe Seribu dijual dengan cara dititipkan di beberapa toko, dititipkan ke pegawai yang bekerja di instansi pemerintah, dan kadang ditawarkan di instansi pemerintah oleh anggota kelompok (tidak selalu). Saat menawarkan jamu ke instansi tempatnya kurang memadai  (hanya  berupa  tas  anyam),  sehingga  kurang  terlihat  menarik  bagi  yang melihat.
3) Produksi  hanya  dilakukan  2  kali  dalam  1  minggu,  sehingga  dari  segi  produktivitas kurang.
4) Pelabelan  pada  kemasan  yang  kurang  menarik,  hanya  dengan  plastik  putih  polos, sehingga tampilan dalam pengemasan kurang menarik konsumen.
Dari  permasalahan  tersebut  perlu  segera  diatasi  dengan  melakukan  pengabdian masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas jamu herbal Jahe Seribu dari segi masa  simpan,  mendesain  pengemasan  yang  lebih  menarik  dengan  tempat  tetap  plastik, tetapi  dengan  plastik  yang  lebih  berkualitas  dan  diberi  logo  yang  menonjolkan  produk jamu  herbal  Jahe  Seribu,  serta  tempat  sehingga  dapat  meningkatkan  produktivitas  (bisa memproduksi  lebih  dari  2  kali  dalam  seminggu).  Dengan  meningkatnya  produktivitas dapat  meningkat  pula  tingkat  penghasilan  ibu-ibu  anggota  kelompok  jamu  herbal  Jahe Seribu, dan pada akhirnya meningkatkan penghasilan keluarga.

## BAHAN DAN METODE
Pengabdian masyarakat ini dilakukan di Desa  Bulu, Kec. Sukomoro Kab. Magetan dengan  sasaran  kelompok  ibu-ibu  jamu  herbal  Jahe  Seribu.  Pendampingan  pengemasan produk  jamu  dilakukan  agar  ibu-ibu  kelompok  jamu  jahe  seribu  Desa  Bulu  Kecamatan Sukomoro  memiliki  keahlihan  dalam  mengemas  produk  jamu  sehingga  dapat  bertahan lama,  tahan  jamur,  dan  awet.  Metode  yang  digunakan  yakni  dengan  pendampingan  dan praktik  langsung,  pada  tahap  ini  masyarakat  akan  didampingi  untuk  melakukan  praktik secara  langsung  bagaimana  cara  mengemas  produk  jamu  agar  awet  dan  rapi.  Alat  dan bahan yang digunakan dalam kegiatan abdimas ini adalah: (1) Vacuum Sealer , (2) Plastik Vacuum , (3) Gunting, (4) Sticker Label, (5) Pisau, (6) Sendok, (7) Timbangan digital, (8) Alat Tulis, dan (10) Kabel Roll.
Kegiatan abdimas ini dilaksanakan di gedung pertemuan Desa Bulu, Kec. Sukomoro Kab. Magetan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  dengan  beberapa  tahap,  di  mana  tahap pertama  merupakan  tahap  pemberian  materi.  Pada  tahapan  ini  tim  pengabdi  melakukan penyampaian  materi  dan  penyiapan  alat  dan  bahan.  Pemberian  materi  dimaksudkan  agar peserta  kegiatan  memahami  langkah  kegiatan  yang  akan  dilakukan.  Setelah  tahap  ini, peserta kegiatan diberikan demonstrasi yang bertujuan agar peserta dapat memahami cara menggunakan  alat  dan  cara  kerjanya.  Tahapan  terakhir  pada  kegiatan  ini  adalah  praktik langsung peserta abdimas menggunakan alat vacuum sealer .
Adapun langkah-langkah dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian ini adalah sebagai berikut:
Langkah 1  :  Peserta  pelatihan  diberikan  materi  mengenai  alat,  bahan  serta  langkah pengemasan jamu.
Langkah 2  :  tim  pengabdi  mendemonstrasikan  cara  pengemasan  jamu  dengan menggunakan vacuum sealer.
Langkah 3  :  Peserta  mempraktikan  langsung  dengan  alat  dan  bahan  yang  telah disediakan (Surianti et al., 2021)
Berikut adalah dokumentasi dari kegiatan abdimas yang telah dilaksanakan:
Gambar 1. Pemaparan materi pengemasan jamu
Gambar 2. Demonstrasi pengemasan produk jamu

## Gambar 3 Peserta melakukan praktik langsung pengemasan jamu
Gambar 4 Peserta dan tim pengabdi foto bersama

## KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil  pengabdian  kepada  masyarakat  berupa  pendampingan  pengemasan  jamu serbuk  yang  diadakan  di  Desa  Bulu  ini  bertujuan  untuk  memberikan  wawasan  dan keterampilan kepada ibu-ibu kelompok pembuat jamu serbuk dalam hal pengemasan agar produk  jamu  yang  dihasilkan  dapat  bertahan  lama,  awet,  dan  terjamin  kualitasnya. Pengemasan  dengan  menggunakan  alat vacuum  sealer belum  pernah  dilakukan sebelumnya  oleh  ibu-ibu  kelompok  pembuat  jamu  serbuk.  Adanya  pendampingan, pelatihan dan praktik dalam pengemasan jamu serbuk ini sangat membantu kelompok ibu- ibu pembuat jamu serbuk karena jamu serbuk yang semula dapat bertahan 1 minggu kini dapat  bertahan  lebih  lama,  sehingga  produksi  dapat  ditingkatkan  dan  pemasaran  dapat diperluas karena produk yang dijual bertahan lama.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada  pihak-pihak  yang  terlibat  secara  langsung dalam  pelatihan  ini  yaitu  Rektor  dan  LPPM  Universitas  PGRI  Madiun  yang  mendanai kegiatan, dan ibu-ibu Kelompok Usaha Jamu Serbuk di Desa Bulu Kecamatan Sukomoro Kabupaten Magetan yang telah meluangkan waktunya untuk mengikuti kegiatan ini hingga selesai.

## DAFTAR PUSTAKA
Haresmita, P. P., & Pradani, M. P. K. (2022). Determination Of Total Flavonoid In Jamu “X”  With  Uv-Visible  Spectrophotometric  Methods. Jurnal  Farmasi  Sains  Dan Praktis , 8 (2), 177–184. https://doi.org/10.31603/PHARMACY.V8I2.6864
Huda,  N.  (2022).  Pemanfaatan  Rempah  Pilihan  Sebagai  Jamu  Imunitas  di  Masa  New
Normal. Jurnal Surya Masyarakat , 4 (2), 160–168.
https://doi.org/10.26714/JSM.4.2.2022.160-168
Suhermin  Ingsih,  I., Winaktu, G., Efendi, D., &  Wirateruna, S. (2020). Pembuatan Jamu Tradisional  Kunyit  Asam  Sebagai  Minuman  Peningkat  Daya  Imunitas  Tubuh  Pada Masa  Pandemi  Covid-19.  In Prosiding  Seminar  Nasional  Pengabdian  Masyarakat Universitas Ma Chung (pp. 328–339).
https://ocs.machung.ac.id/index.php/senam/article/view/33
Surianti, A., Dewi A, K. C., Christianto, R. D., Made Setia D, I. A., Amora, E., Deo, F. G., Priagusti, F., Elisa Christiana, L., Pili S, M. R., Fraditya, G., Indra, I. K., Atma Jaya Yogyakarta,  U., Babarsari No, J., Depok, K., Sleman, K., &  Istimewa Yogyakarta, D.  (2021).  Pengemasan  Kreatif  dan  Pemasaran  Online  Produk  Makanan  di  Desa Tayuban, Kulon Progo. Jurnal Atma Inovasia , 1 (2), 147–153. https://doi.org/10.24002/JAI.V1I2.3923