## PENGEMBANGAN BUDIDAYA RUMPUT LAUT: IMPLIKASI PENERAPAN BLUE ECONOMY DI TELUK SEREWEH, NUSA TENGGARA BARAT

## Erlania dan I Nyoman Radiarta
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta Selatan 12540 E-mail: erlania_elleen@yahoo.com

## ABSTRAK
Rumput laut merupakan komoditas budidaya yang juga berperan dalam perbaikan kualitas lingkungan perairan, sehingga dijadikan sebagai salah satu komponen pengembangan budidaya laut dengan konsep ekonomi biru ( blue economy ). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi perairan bagi pengembangan budidaya rumput laut sebagai implikasi penerapan blue economy di Teluk Sereweh, Nusa Tenggara Barat. Pengumpulan data lapangan meliputi beberapa paremeter kualitas perairan pada 32 titik pengamatan in situ dan 16 titik pengamatan ek situ yang disebar pada seluruh kawasan penelitian, serta kondisi existing budidaya rumput laut melalui wawancara langsung dengan masyarakat pembudidaya. Data yang terkumpul digunakan untuk mengestimasi daya dukung lingkungan perairan untuk budidaya rumput laut dan dianalisis menggunakan statistik deskriptif yang ditampilkan dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa kondisi perairan Teluk Sereweh sangat baik untuk pengembangan budidaya rumput laut dengan daya dukung mencapai 93,3 ha untuk sistem long line dan 142,2 ha untuk sistem rakit apung. Namun pemanfaatan kawasan perairan untuk budidaya rumput laut perlu diatur berdasarkan daya dukung perairan tersebut, sehingga dapat menghasilkan produksi yang optimum, dan rumput laut  sebagai  komponen  budidaya  berbasis blue  economy dapat  memperlihatkan  peranannya  untuk  mendukung keberlanjutan usaha budidaya rumput lautoleh masyarakat pesisir.
KATA KUNCI:   budidaya rumput laut, blue economy , Teluk Sereweh, Lombok
ABSTRACT: Development of seaweed aquaculture: an implication of blue economy program in Sereweh Bay, West Nusa Tenggara. By: Erlania and I Nyoman Radiarta
Seaweed is aquaculture commodity that also playsan important role on quality improvement of waters environment, so that make it become a components of coastal aquaculture development to support blue economy concept. This study was aimed to analyze water condition for seaweed aquaculture development as implication of blue economy program in Sereweh Bay, West Nusa Tenggara. Field data ware measured includingseveral water quality parameters on 32 sites as in situ and 16 sites as ex-situ observation data which were distributed over the study area, and also existing condition of seaweed aquaculture data by direct interview with seaweed farmers. Collected data were used to estimate carrying capacity for seaweed aquaculture, and also were analyzed using descriptive statistic method which were showed as graphics and tables. The result showed that water condition of Sereweh Bay was very good for seaweed aquaculture development with carrying capacity reach to 93.3 ha for long-line system and 142.2 ha for floating raft system. However, the utilization of waters area for seaweed aquaculture need to manage based on carrying capacity, so it will result optimum production; and seaweed as a component of blue economy-based aquaculture could show its role to sopport the sustainability of seaweed aquaculture activity by coastal community.
KEYWORDS: seaweed aquaculture, blue economy, Sereweh Bay, Lombok

## PENDAHULUAN
Rumput  laut  telah  menjadi  salah  satu  komoditas unggulan  sektor  kelautan  dan  perikanan.  Saat  ini, volume  produksi  perikanan  nasional  didominasi  oleh produk  rumput  laut.  Akivitas  budidaya  rumput  laut yang  masih  dilakukan  dengan  teknologi  sederhana
dan  biaya  produksi  yang  relatif  rendah  dibandingkan komoditas  ikan  dan  udang,  menjadikan  budidaya rumput  laut  sebagai  salah  satu  aktivitas  primadona masyarakat di sekitar perairan Teluk Sereweh, Lombok Timur.  Menurut  informasi  dari  masyarakat  di  sekitar Teluk Sereweh, budidaya rumput laut umumnya dapat
berlangsung sepanjang tahun, namun dengan fluktuasi produksi bergantung pada musim.
Budidaya rumput laut tergolong aktivitas budidaya yang  ramah  lingkungan,  karena  tidak  menggunakan input pakan  yang  dapat  menyebabkan  pencemaran bahan  organik  ke  perairan.  Sebaliknya,  rumput  laut dapat menyerap nutrien organik berupa nitorgen dan fosfor  terlarut  dari  perairan  dan  dimanfaatkan  untuk pertumbuhannya  (Ray et  al. ,  2014;  Yuniarsih et  al ., 2014;  Samocha et  al .,    2015).  Selain  itu,  rumput  laut juga menyerap CO 2 terlarut dari perairan, yang dikenal sebagai blue  carbon ,  yang  digunakan  dalam  proses fotosintesis (Erlania et al ., 2013).
Teluk  Sereweh  merupakan  salah  satu  lokasi percontohan program blue economy (BE) oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). Mata pencaharian utama masyarakat di sekitar pesisir perairan tersebut umumnya adalah  budidaya  rumput  laut.  Aktivitas  budidaya rumput  laut  yang  berkembang  dilakukan  dengan  dua metode,  yaitu  menggunakan  rakit  apung  dan  sistem tali  rentang (long-line) .  Kondisi  perairan  yang  relatif bagus  menyebabkan  aktivitas  budidaya  rumput  laut terus  berkembang.  Walaupun  rumput  laut  berperan dalam memperbaiki kualitas perairan, namun aktivitas budidayanya pada suatu kawasan perairan tetap harus dikelola  dan  dikontrol  sesuai  daya  dukung  perairan tersebut.  Kemampuan  rumput  laut  dalam  menyerap nutrien dari perairan menjadikan komoditas ini sebagai
salah satu komponen dalam pengembangan budidaya yang berbasis blue economy (KKP, 2014), dengan prinsip pengembangan  di  antaranya  adalah  produksi  bersih ( zero  waste )  dan  keberlanjutan  ( sustainability ).  Tujuan dari  penelitian  adalah  menganalisis  kondisi  perairan untuk  pengembangan  budidaya  rumput  laut  sebagai implikasi  penerapan blue  economy di  Teluk  Sereweh, Nusa Tenggara Barat.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian telah dilakukan di perairan Teluk Sereweh Kabupaten  Lombok  Timur  Provinsi  Nusa  Tenggara Barat  (Gambar  1).  Survai  dan  pengumpulan  data lapangan  dilakukan  pada  bulan  Oktober  2015.  Data yang telah dikumpulkan meliputi data kualitas perairan dan  kondisi  eksisting  budidaya  rumput  laut  melalui wawancara langsung dengan masyarakat pembudidaya di  lokasi  penelitian.  Kondisi  kualitas  perairan  diukur secara in situ, pada 32 titik pengamatan yang disebar secara  acak  di  kawasan  teluk  (Gambar  1),  meliputi parameter  suhu,  oksigen  terlarut  (DO/dissolved oxygen),  pH,  salinitas,  padatan  terlarut  total  (TDS/ total  dissolved  solids)  konduktivitas,  dan  kekeruhan yang diukur menggunakan multi-parameterwater quality checker Horiba  U-50;  serta  parameter  kecerahan, kedalaman, kecepatan arus yang diukur menggunakan sechi-disc,  portable  sonar, dan flow-meter. Pengambilan sampel  airjuga  dilakukan  pada  16  titik  pengamatan yang  mewakili  kawasan  perairan  tersebut,  untuk
Gambar 1. Lokasi  penelitian  dan  sebaran  titik  pengamatan  di  Teluk  Sereweh,  Nusa Tenggara Barat
F igure 1.  Study  location  and  distribution  of  observation  site  at  Sereweh  Bay,  West  Nusa Tenggara
analisis  parameter  nitrat  (NH 3 -N),  amonium  (NH 4 -N), amonia (NH 3 -N), dan ortofosfat (PO 4 -P)dengan metode analisa mengikuti APHA (2012), yang terdiri atas. Selain itu juga dilakukan pengumpulan data eksisting budidaya rumput  laut  di  kawasan  tersebut  melalui  wawancara langsung  dengan  beberapa  anggota  kelompok pembudidaya,  yang  mencakup  jenis  unit  budidaya, ukuran  unit  budidaya  yang  digunakan,  dan  kisaran produksi rumput laut per unit per siklus budidaya.
Berdasarkan  data  yang  terkumpul  dilakukan penghitungan  daya  dukung  lingkungan  perairan ( carrying  capacity )  untuk  budidaya  rumput  laut  di Teluk  Sereweh  berdasarkan  formula  Aziz  (2011). Penghitungan  daya  dukung  lingkungan  tersebut  juga menggunakan  data  hasil  kesesuaian  lahan  untuk budidaya rumput laut di perairan tersebut berdasarkan hasil analisis Radiarta (2015). Selain itu, juga dilakukan analisis data menggunakan metode statistik deskriptif dan ditampilkan dalam bentuk grafik dan tabel.

## HASIL DAN BAHASAN
Kondisi  Kualitas  Perairan  Teluk  Sereweh  untuk Budidaya Rumput Laut
Keberhasilan  budidaya  rumput  laut  sangat ditentukan  oleh  kondisi  lingkungan  perairan.  Hasil pengukuran  parameter  kualitas  perairan  secara in situ di  Teluk  Sereweh,  Lombok  Timur  ditampilkan pada Tabel 1. Beberapa parameter utama dari kualitas perairan  yang  memengaruhi  pertumbuhan  rumput laut  antara  lain  adalah  suhu,  salinitas,  intensitas cahaya,  dan  kekeringan  akibat  kondisi  pasang- surut  (Dawes,  1981).  Kisaran  suhu  perairan  antar titik  pengamatan  relatif  bervariasi  antara  25,06 o C- 30,94 o C;  demikian  juga  untuk  parameter  salinitas yaitu  berkisar  33,90-35,60.  Kecerahan  perairan  juga menjadi  aspek  penting  karena  akan  mempengaruhi intensitas  cahaya  yang  masuk  ke  badan  air  danyang dapat  diterima  oleh  rumput  laut.  Kisaran  kecerahan perairan  bervariasi  antara  0,30-2,30  m  (Tabel  1). Perubahan  suhu,  salinitas,  dan  intensitas  cahaya
merupakan bagian dari dinamika lingkungan perairan laut  (Raikar et  al .,  2001).  Oleh  karena  itu,  metode budidaya  yang  dikembangkan  seharusnya  mengikuti persyaratan  yang  dibutuhkan  oleh  rumput  laut  agar dapat tumbuh dengan baik dan dapat dipanen dengan hasil yang menguntungkan (Neish, 2008).
Selain  beberapa  parameter  fisik  perairan  yang sangat berperan, ketersediaan nutrien juga merupakan aspek  penting  yang  harus  ada  untuk  mendukung pertumbuhan rumput laut. Konsentrasi dari parameter nutrien  pada  16  titik  pengamatan  di  perairan  Teluk Sereweh, Lombok Timur diperlihatkan pada Gambar 2. Nitrat, amonia, ammonium, dan ortofosfat merupakan variasi  bentuk  ketersediaan  nutrien  anorganik  di perairan yang dapat dimanfaatkan oleh rumput laut. Setiap  spesies  rumput  memiliki  kemampuan  yang berbeda-beda dalam memanfaatkan berbagai bentuk nitrogen. Beberapa spesies tumbuh lebih baik dengan ketersediaan  salah  satu  bentuk  senyawa  nitrogen terlarut  dibandingkan  dengan  senyawa  nitrogen dalam  bentuk  lainnya,  atau  sebaliknya  (Hannisak, 1983).  Hasil  penelitian  Menéndez et  al. (2002) pada  Chaetomorpha  linum  memperlihatkan  laju pertumbuhan  yang  lebih  baik  dengan  penambahan nutrien  dalam  bentuk  nitrat,  amonium,  ortofosfat; ataupun  kombinasi  antara  nitrat  dengan  ortofosfat dan amonium dengan ortofosfat.

## Daya  Dukung  Perairan  untuk  Budidaya  Rumput Laut
Kondisi perairan Teluk Sereweh sangat mendukung untuk  budidaya  rumput  laut,  sehingga  aktivitas budidaya  rumput  laut  terus  berkembang  pesat  di kawasan  perairan  tersebut.  Daya  dukung  lingkungan perairan  Teluk  Sereweh  untuk  budidaya  rumput  laut diperlihatkan  pada  Tabel  2.  Berdasarkan  luas  area budidaya  yang  sesuai  untuk  budidaya  rumput  laut di  perairan  tersebut  yaitu  160  ha,  diestimasi  daya dukung  lingkungan  mencapai  93,3  ha  jika  budidaya rumput  laut  menggunakan  sistem long-line dan  142,2 ha  jika  menggunakan  sistem  rakit  apung  (Tabel  2).
Tabel 1.  Kisaran, rataan, dan standar deviasi nilai parameter kualitas perairan Teluk Sereweh, Nusa Tenggara Barat
Table 1.  Range, mean, and standard deviation of water quality parameters  value in Sereweh Bay, West Nusa Tenggara
Tabel 2.  Daya dukung perairan untuk budidaya rumput laut di Teluk Sereweh Lombok Timur, NTB Table 2.  Carrying capacity for seaweed aquaculture in Sereweh Bay East Lombok, NTB
Pemanfaatan daya dukung lingkungan perairan secara optimal  dengan  penggunaan  luasan  area  yang  ideal untuk  tiap  unit  budidaya  rumput  laut,  diperkirakan dapat  menghasilkan  produksi  optimum  mencapai 0,8-4,0 ton/unit per siklus menggunakan sistem rakit apung dan long line . Dengan demikian dapat diestimasi volume  produksi  untuk  pemanfaatan  optimum kawasan  Teluk  Sereweh  mencapai  778-1.264  ton  per siklus (Tabel 2).
Rumput laut merupakan salah satu komoditas yang potensial terkait penerapan prinsip blue economy pada aktivitas  budidaya,  melalui  kemampuannya  dalam penyerapan  nutrien  terlarut  dari  perairan  (Radiarta et  al .,  2014;  Yuniarsih et  al .,  2014).  Pengembangan aktivitas  budidaya  rumput  laut  berdasarkan  estimasi daya  dukung  perairan  merupakan  salah  satu  langkah yang  seharusnya  diterapkan  agar  usaha  budidaya masyarakat  dapat  dilakukan  secara  berkelanjutan
Gambar 2. Konsentrasi parameter nutrien pada16 titik pengamatan di Teluk Sereweh,
Nusa Tenggara Barat
Figure 2. Nutrient parameters concentration at 16 observation site in Sereweh Bay, West Nusa Tenggara
dengan  hasil  yang  optimal.  Meskipun  rumput  laut dapat berperan dalam memperbaiki kualitas perairan, namun pemanfaatan kawasan perairan untuk budidaya rumput  laut  yang  melebihi  daya  dukung  perairan tetap  berpotensi  menyebabkan  terjadinya  penurunan kualitas  lingkungan  perairan.  Pada  akhirnya,  hal  ini akan  berdampak  pada  penurunan  produksi  budidaya itu sendiri serta kontinuitas usaha budidaya masyarakat di sekitar kawasan tersebut.

## KESIMPULAN
Pemilihan  metode    budidaya  rumput  laut  yang akan  digunakan  seharusnya  mengikuti  kondisi  dari setiap kawasan perairan, karena setiap lokasi memiliki karakteristik yang spesifik, sehingga dapat menghasilkan produksi yang optimal. Aktivitas budidaya rumput laut yang  terus  berkembang  di  kawasan  Teluk  Sereweh perlu  diatur  dan  dikontrol  berdasarkan  daya  dukung lingkungan  perairannya,  sehingga  kemampuan  rumput laut dalam menyerap nutrien dari perairan dapat menjadi aspek  positif  terkait  penerapan  prinsip blue  economy dalam  pengembangan  kawasan  budidaya.  Penerapan budidaya  rumput  laut  pada  suatu  kawasan  perairan berdasarkan  daya  dukung  lingkungan  dapat  menjaga kualitas  lingkungan  perairan  tetap  baik  sehingga aktivitas  budidaya  dapat  menghasilkan  produksi  yang optimum serta dapat dilakukan secara berkelanjutan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Gede Sumarthana,  S.St.Pi.  dan  kelompok  pembudidaya  di Teluk Sereweh atas bantuannya dalam selama kegiatan di  lapangan.  Pengambilan  data  lapangan  dibiayai oleh FAO melalui TCP/INS/3501-03 Project of Integrated Economic  Zone  Development  Based  on  Blue  Economy  at Lombok .

## DAFTAR ACUAN
American  Public  Health  Association  [APHA].  (2012). Standard methods for the examination of water and wastewater,  22 nd Edition.  American  Public  Health Association,  American  Water  Works  Association (AWWA), Water Environment Federation,. Washington D.C., USA.
Azis,  H.Y.  (2011).  Optimasi  pengelolaan  sumberdaya rumput  laut  di  Kabupaten  Bantaeng  Provinsi Sulawesi  Selatan.  Sekolah  Pascasarjana,  Institut Pertanian Bogor. Bogor, 163 hlm.
Dawes,  C.J.  (1981).  Marine  botany.  John  Wiley  and Sons, Inc. Canada, 628 pp.
Erlania,  Nirmala,  K.,  &  Soelistyowati,  D.T.  (2013). Penyerapan  karbon  pada  budidaya  rumput  laut Kappaphycus alvarezii dan Gracilaria gigas di perairan Teluk  Gerupuk,  Lombok  Tengah,  Nusa  Tenggara Barat. J. Ris. Akuakultur, 8(2),…….
Hanisak,  M.D.  (1983).  The  nitrogen  relationships  of marine  macroalgae. In Carpenter,  E.J.,  &  Capone, D.G. (Eds.). Nitrogen in the marine environment . New York. Academic Press, p. 699-730.
Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  [KKP].  (2014). Blue  economy:  pembangunan  kelautan  dan perikanan  berkelanjutan.  Kementerian  Kelautan dan Perikanan. Jakarta, 240 hlm.
Menéndez, M., Herrera, J., & Comin, F.A. (2002). Effect of  nitogen  and  phosphorus  supply  on  growth, chlorophyll content and tissue composition of the macroalga Chaetomorpha linum (O.F. Müll.) Kütz in a Mediterranean coastal lagoon. Sci. Mar ., 66(4), 355- 364.
Neish,  I.C.  (2008).  Good  agronomy  practices  for Kappaphycus and Eucheuma: including  an  overview of basic biology. SEAPlant.net Monograph No. HB2F 1008 V3: 72 pp.
Radiarta, I N. (2015). Site selection and carrying capacity for  marine  finfish  and  seaweeds  aquaculture  in Gerupuk Bay and Sereweh Bay, Lombok, West Nusa Tenggara. FAO Report, 33 pp.
Radiarta,  I  N.,  Erlania,  &  Sugama,  K.  (2014).  Budidaya rumput laut, Kappaphycus alvarezii secara terintegrasi dengan  ikan  kerapu  di  Teluk  Gerupuk  Kabupaten Lombok  Tengah,  Nusa  Tenggara  Barat. J.  Ris. Akuakultur , 9(1), 125-134.
Ray, N.E., Terlizzi, D.E., & Kangas, P.C. (2014). Nitrogen and phosphorus removal by the Algal Turf Scrubber at  an  oyster  aquaculture  facility. Ecological Engineering , 78, 27-32.
Samocha,  T.M.,  Fricker,  J.,  Ali,  A.M.,  Shpigel,  M.,  & Neori, A. (2015). 1. Growth and nutrient uptake of the macroalga Gracilaria tikvahiae cultured with the shrimp Litopenaeus vannamei in an integrated multi- trophic  aquaculture  (IMTA)  system. Aquaculture , 446, 263-271.
Yuniarsih,  E.,  Nirmala,  K.,  &  Radiarta,  I  N.  (2014). Tingkat  penyerapan  nitrogen  dan  fosfor  pada budidaya  rumput  laut  berbasis  IMTA  ( integrated multi-trophic aquaculture ) di Teluk Gerupuk, Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat. J. Ris. Akuakultur , 9(3): 487-501.
Pengembangan budidaya rumput laut: Implikasi penerapan blue economy di Teluk Sereweh, ..... (Erlania)