## POTENSI LIMBAH TERNAK RUMINANSIA DI KABUPATEN SIDRAP
Nurul Purnomo, Armayani M.
Corresponding author : purnomo.nupo@gmail.com Prodi Peternakan Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang
Jl. Angkatan 45 No. 1 A Telp. (0421) 93308 Lt. Salo-Sidrap- Sul-Sel ABSTRAK  : Peningkatan  populasi  ternak  berdampak  pada  peningkatan  produksi  limbah ternak. Limbah ternak dapat menjadi sumber pencemaran lingkungan tetapi juga dapat diolah menjadi  pupuk  organik  dan  biogas.  Namun  sampai  saat  ini  belum  ada  penelitian  produksi limbah  dan  sebaran  produksi  limbah  ternak  ruminansia  di  Kabupaten  Sidrap.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui produksi limbah ternak ruminansia dan sebaran produksi limbah ternak  di  Kabupaten  Sidrap.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  produksi  limbah  ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap mencapai 204.903 ton/tahun yang terdiri  atas limbah ternak sapi  235.797  ton/tahun,  kerbau  17.290  ton/tahun  dan  kambing  1.816  ton/tahun.  Produksi limbah  ternak  tersebar  keseluruh wilayah  kecamatan  yang  ada.  Produksi  limbah  ternak tertinggi pada  Kecamatan Pituriase  yang  berjumlah 84.274  ton/tahun,  kemudian  Kecamatan Watang Pulu 78.235 ton/tahun, Panca Lautang 27.186 ton/tahun, Kulo 12.164 ton/tahun, Pitu Riawa 10.765 ton/tahun, Maritengae 9.867 ton/tahun, Panca Rijang 9.120 ton/tahun, Watang Sidenreng  8.407  ton/tahun,  Tellu  Limpoe  7.624  ton/tahun,  Dua  Pitue  5.023  ton/tahun  dan
Baranti  2.238  ton/tahun. Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  produksi limbah  ternak  di Kabupaten  Sidrap  mencapai 204.903  ton/tahun  dan  tersebar  keseluruh wilayah kecamatan secara tidak merata. Kata kunci: Limbah Ternak, Potensi Limbah, Produksi Limbah, Ternak Sidrap.
ABSTRACT : Increasing  livestock  population has an  impact on  increasing livestock  waste production.  Livestock  waste  can  be  a  source  of  environmental  pollution  but  can  also  be processed into organic fertilizer and biogas. But until now there has been no research into waste  production  and  the  distribution  of  ruminant  livestock  waste  production  in  Sidrap Regency.  This  study  aims  to  determine  the  production  of  ruminant  livestock  waste  and  the distribution  of  livestock  waste  production  in  Sidrap  Regency.  The  results  showed  that ruminant livestock waste production in Sidrap District reached 204,903 tons/year consisting of 235,797 tons/year of cattle livestock waste, 17,290 tons/year of buffalo and 1,816 tons/year of goats. Livestock waste production is spread throughout the entire district area. The highest livestock waste production in Pituriase District, amounting to 84,274 tons/year, then Watang Pulu District 78,235 tons/year, Panca Lautang 27,186 tons/year, Kulo 12,164 tons/year, Pitu Riawa 10.765 tons /year, Maritengae 9,867 tons/year, Panca Lautang 27,186 tons/year, Kulo 12,164 tons/year, Pitu Riawa 10.765 tons/ year, Maritengae 9,867 tons/year, Panca Lautang Rijang  9,120  tons/year,  Watang  Sidenreng  8,407  tons/year,  Tellu  Limpoe  7,624  tons/year, Two Pitue 5,023 tons/year and Baranti 2,238 tons/year. Based on the results of the study, it can be concluded that the production of livestock waste in Sidrap Regency reaches 204,903 tons/year and is spread unevenly throughout the district. Keywords: Livestock Waste, Potential Waste, Waste Production, Sidrap Livestock

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Konsumsi  protein  hewani  masyarakat Indonesia  mengalami peningkatan  setiap tahun. Salah satu bahan pangan sumber protein hewani adalah  daging  sapi,  kerbau  dan  kambing,  atau yang  dikenal  sebagai  ternak  ruminansia. Konsumsi  daging  sapi  masyarakat  Indonesia meningkat  dari 1,035 kg/kapita/tahun  pada tahun 2002 naik  menjadi 2.518 kg/kapita/tahun pada  tahun  2018,  dan  diperkirakan  akan meningkat  menjadi  2,856  kg/kapita/tahun  pada tahun 2021 (Sabarella et al. 2019). Peningkatan konsumsi  daging  juga  diikuti  peningkatan populasi  ternak  ruminansia,  sebagaimana  yang tercermin  pada  populasi  ternak ruminansia di
Kabupaten  Sidrap.  Populasi  ternak  ruminansia besar  di Kabupaten Sidrap  meningkat  dari 63.437  ekor  padatahun  2016  menjadi  67.762 ekor pada tahun 2017 (BPS Kab Sidrap 2018). Peningkatan  populasi  ternak  tersebut selain berdampak positif juga memiliki dampak negatif.  Dampak  negatif  yang  ditimbulkan  dari peningkatan populasi ternak adalah peningkatan produksi limbah ternak. Produksi limbah ternak pada  ternak  sapi  dan  kerbau  berkisar  10-30 kg/ekor/hari (Muryanto  et  al.  2006;  Wahyuni 2011a;  Mudhita  2013),  sedangkan  ternak kambing berkisar 0,5-2 kg/ekor/hari (Aryanto et al.  2013;  Oktavia  and  Firmansyah  2016). Produksi  limbah  ternak  ruminansia  sangat dipengaruhi  oleh  ukuran  tubuh  ternak,  jumlah konsumsi,  jenis  pakan  dan  kecernaan  pakan

## JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI INDUSTRI PETERNAKAN
yang  dikonsumsi.  Semakin  tinggi  berat  badan ternak  akan  menyebabkan  jumlah  peningkatan jumlah  limbah  yang  dihasilkan.  Demikian  pula jumlah pakan yang dikonsumsi, dimana semakin tinggi pakan yang dikonsumsi akan menyebabkan  jumlah  limbah  yang  dihasilkan banyak. Menurut (Weiss et al. 2007) sapi yang diberi  pakan  silase  jagung  menghasilkan  lebih sedikit  feses  dibanding  sapi  yang  diberi  pakan hay jagung.
Peningkatan  produksi  limbah  ternak  jika tidak  dikelola  dengan  baik  dapat  menyebabkan pencemaran  lingkungan.  Limbah  yang  tidak dikelola  dapat  menghasilkan  gas  ammonium, hydrogen  sulfida,  CO2dan  CH4
yang merupakan gas efek rumah kaca dan juga dapat menyebabkan bau tidak sedap (Widyastuti et al. 2013).  Selain  itu,  limbah  ternak  juga  dapat mencemari  perairan,  terutama  oleh  bakteri Salmonella sp. pada limbah ternak (Rachmawati 2000).  Meskipun  demikian,  peningkatan produksi  limbah  ternak  juga  dapat  menjadi sumber pendapatan tambahan bagi peternak jika dikelola  dengan  baik.  Oleh  karena  itu,  perlu dilakukan  pengolahan  limbah  ternak  dengan baik  agar  tidak  menjadi  sumber  pencemaran lingkungan.  Namun,  sampai  saat ini  belum adapenelitian produksi limbah ternak ruminansia  yang  ada  dikabupaten  Sidrap  dan serta bagaimana sebaran produksi limbah ternak yang  ada  di  kabupaten  Sidrap.  Oleh  karena  itu perlu  dilakukan  kajian  populasi  ternak  dan produksi limbah ternak dikabupaten Sidrap.

## Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produksi limbah  dan  sebaran produksi limbah ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap.

## BAHAN DAN METODE
Pengumpulan Data
Penelitian  ini  merupakan  kajian  literatur menggunakan  data  sekunder  dari  BPS  (2018). Data  yang  digunakan  adalah  data  populasi ternak  ruminansia  berupa sapi, kerbau  dan kambing tahun 2017. Produksi limbah diperoleh dengan rumus : Produksi limbah  = popuasi ternak  x produksi limbah perhari x 365 hari Produksi limbah harian sapi dan Kerbau = 10 kg/ekor/hari (Mudhita 2013) Produksi limbah kambing = 0,5 kg/ekor/hari (Aryanto et al. 2013)

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dianalisa  menggunakan program  excel  2007  untuk  memperoleh data sebaran  produksi  limbah  ternak  ruminansia  di Kabupaten Sidrap.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sebaran  populasi  ternak  ruminansia  di Kabupaten Sidrap
Tabel  1  menunjukkan  populasi  ternak ruminansia  di  Kabupaten  Sidrap  yang  terdiri dari ternak sapi 64.602 ekor, kerbau 3.158 ekor dan kambing 4.974 ekor. Ternak ruminansia di Kabupaten  Sidrap  tersebar  keseluruh  wilayah kecamatan  yang  ada.  Namun  populasi  ternak ruminansia  berbeda-beda  pada  masing-masing wilayah  kecamatan.  Populasi  ternak  sapi tertinggi di Kecamatan Pitu  Riase  yaitu 22.513 ekor, kemudian kecamatan Watang Pulu 19.866 ekor,  Panca  Lautang  6.283  ekor,  Kulo  2.906 ekor, Pitu Riawa 2.772 ekor, Maritengae 2.663 ekor,  Panca  Rijang  2444ekor,  Watang Sidenreng 2.171 ekor, Tellu Limpoe 1.404 ekor, Dua Pitue 992 ekor dan Baranti 588 ekor. Tabel  1  menunjukkan  ternak  kerbau tersebar  ke  weluruh  wilayah  kecamatan  yang ada  di  Kabupaten  Sidrap.  Populasi  ternak kerbau  tertinggi  berada  pada  Kecamatan Watang  Pulu  yaitu  sebanyak  1.010  ekor, Tabel 1. Sebaran populasi ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap tahun 2017 Kecamatan Populasi Ternak Ruminansia (Ekor) Sapi Potong Kerbau Kambing Panca Lautang 6.283 697 1.196 Tellu Limpoe 1.404 427 443 Watang Pulu 19.866 1,010 533 Baranti 588 7 147 Panca Rijang 2.444 9 410 Kulo 2.906 259 380 Maritengae 2.663 2 373 Watang Sidenreng 2.171 31 859 Pitu Riawa 2,772 92 392 Dua Pitue 992 255 17 Pitu Riase 22.513 369 224 Jumlah 64.602 3.158 4.974 Sumber : (BPS Kab Sidrap 2018)
Tabel 2. Sebaran produksi limbah ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap tahun 2017 Kecamatan Produksi Limbah Ternak Ruminansia (ton/tahun) Sapi Potong Kerbau Kambing Jumlah Panca Lautang 22.933 3.816 437 27.186 Tellu Limpoe 5.125 2.338 162 7.624 Watang Pulu 72.511 5.530 195 78.235 Baranti 2.146 38 54 2.238 Panca Rijang 8.921 49 150 9.120 Kulo 10.607 1.418 139 12.164 Maritengae 9.720 11 136 9.867 Watang Sidenreng 7.924 170 314 8.407 Pitu Riawa 10.118 504 143 10.765 Dua Pitue 3.621 1.396 6 5.023 Pitu Riase 82.172 2.020 82 84.274 Jumlah 235.797 17.290 1.816 254.903 Sumber : (BPS Kab Sidrap 2018) diolah
kemudian Kecamatan Panca  Lautang 697 ekor, Tellu  Limpoe  427  ekor,  Pitu  Riase  369  ekor, Kulo 259 ekor, Dua Pitue 255 ekor, Pitu Riawa 92  ekor,  Watang  Sidenreng  31  ekor,  Panca Rijang 9 ekor, Baranti 7 ekor dan Maritengae 2 ekor. Tabel  1  menunjukkan  sebaran  ternak kambing  di  Kabupaten  Sidrap.  Populasi  ternak kambing  di  Kabupaten  Sidrap  tertinggi  berada di  Kecamatan  Panca  Lautang  dengan  populasi ternak  kambing  1.196  ekor,  kemudian Kecamatan  Watang  Sidenreng  859  ekor, Watang Pulu 533 ekor, Tellu Limpoe 443 ekor, Panca  Rijang  410  ekor,  Pitu  Riawa  392  ekor, Kulo 380 ekor, Maritengae 373 ekor, Pitu Riase 224  ekor,  Baranti  147  ekor  dan  Dua  Pitue  17 ekor.

## Sebaran produksi limbah ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap
Tabel  2  menunjukkan  produksi  limbah ternak ruminansia  di  Kabupaten  Sidrap. Produksi  limbah  ternak  ruminansia  di Kabupaten  Sidrap  tertinggi  pada  ternak  sapi yang  mencapai  235.797  ton/tahun,  kemudian ternak  kerbau  17.290  ton/tahun  dan  ternak kambing  1.816  ton/tahun.  Tabel  2  juga menunjukkan  sebaran  produksi  limbah  baik padaternak  sapi,  kerbau  maupun  ternak kambing.  Limbah  ternak  kambing  tertinggi dihasilkan di Kecamatan Pitu Riase yaitu 82.172 ton/tahun,  kemudian  Kecamatan  Watang  Pulu 72.511  ton/tahun,  Panca  Lautang  22.933 ton/tahun,  Kulo  10.607  ton/tahun,  Pitu  Riawa 10.118  ton/tahun,  Maritengae  9,720  ton/tahun, Panca  Rijang  8.921  ton/tahun,  Watang Sidenreng 7.924 ton/tahun, Tellu Limpoe 5.125 ton/tahun,  Dua  Pitue  3.621  ton/tahun  dan Baranti 2.146 ton/tahun. Tabel  2  menunjukkan  sebaran  produksi limbah ternak  kerbau  di  Kabupaten  Sidrap. Produksi  limbah  ternak  kerbau  tertinggi  berada pada  Kecamatan  Watang  Pulu  yaitu  sebanyak
5.530  ton/tahun,  kemudian  Kecamatan  Panca Lautang  3.816  ton,  Tellu  Limpoe  2.338 ton/tahun,  Pitu  Riase  2.020  ton/tahun,  Kulo 1.418 ton/tahun, Dua Pitue 1.396 ton/tahun, Pitu Riawa  504  ton/tahun,  Watang  Sidenreng  170 ton/tahun,  Panca  Rijang  49  ton/tahun,  Baranti 38 ton/tahun dan Maritengae 11 ton/tahun. Tabel  2  menunjukkan  sebaran  produksi limbah  ternak  kambing  di  Kabupaten  Sidrap. Produksi  limbah  ternak  kambing  di  Kabupaten Sidrap  tertinggi  berada  di  Kecamatan  Panca Lautang dengan produksi limbah 437 ton/tahun, kemudian  Kecamatan  Watang  Sidenreng  314 ton/tahun,  Watang  Pulu  195  ton/tahun,  Tellu Limpoe  162  ton/tahun,  Panca  Rijang  150 ton/tahun,  Pitu  Riawa  143  ton/tahun,  Kulo  139 ton/tahun, Maritengae 136 ton/tahun, Pitu Riase 82  ton/tahun,  Baranti  54  ton/tahun  dan  Dua Pitue 6 ton/tahun.
Tabel  2  terlihat  total  produksi  limbah ternak  ruminansia  di  Kabupaten  Sidrap  sebesar 254,903 ton/tahun yang terdiri dari limbah sapi 235.797 ton/tahun, kerbau 17.290 ton/tahun dan kambing  1.816  ton/tahun.  Sebaran  limbah ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap tertinggi berada  di  Kecamatan  Pituriase  yang  berjumlah 84,274 ton/tahun, kemudian Kecamatan Watang Pulu 78,235  ton/tahun,  Panca  Lautang  27,186 ton/tahun,  Kulo  12,164  ton/tahun,  Pitu  Riawa 10,765  ton/tahun,  Maritengae  9,867  ton/tahun, Panca  Rijang  9,120  ton/tahun,  Watang Sidenreng 8,407 ton/tahun, Tellu Limpoe 7,624 ton/tahun,  Dua  Pitue  5,023  ton/tahun  dan Baranti 2,238 ton/tahun.

## Pembahasan
Ternak ruminansia baik sapi,  kerbau maupun kambing tersebar keseluruh  wilayah kecamatan  yang  ada  di  Kabupaten Sidrap. Namun demikian,  sebaran populasi ternak ruminansia  di  Kabupaten Sidrap tidak merata, terdapat wilayah  populasi ternak sapi tinggi tetapi populasi ternak kerbau  dan  kambing rendah seperti  yang  terjadi  di  Kecamatan Pitu
Riase. Selain itu, juga terdapat wilayah populasi ternak kerbau tinggi tetapi populasi ternak sapi dan  kambing rendah seperti  yang  terjadi pada Kecamatan Tellu Limpoe,  dan  juga  terdapat wilayah  populasi ternak kambing tinggi tetapi populasi ternak sapi  dan  kerbau rendah seperti yang terjadi pada kecamatan Panca Lautang. Tidak meratanya sebaran ternak ruminansia  di  wilayah  Kabupaten Sidrap dipengaruhi  oleh  berbagai faktor seperti pengalaman,  topografi dan selera masyarakat. (Utami  et  al.  2016) menyatakan bahwa jumlah peternak kerbau  di  Kabupaten Enrekang dipengaruhi  oleh  umur peternak  dan  lama beternak; (Syawal  et  al.  2013) menyatakan bahwa perbedaan topografi dapat mempengaruhi pertumbuhan sapi perah.  Faktor topografi  lain  yang  mempengaruhi sebaran populasi ternak yaitu kesesuaian lingkungan dengan karak terternak.  Ternak kerbau sangat menyukai  wilayah  berlumpur atau rawa-rawa, sedangkan ternak kambing lebih menyukai wilayah kering dan sedikit panas. Sebaran produksi limbah ternak ruminansia sangat dipengaruhi sebaran populasi ternak terutama ternak ruminansia besar seperti sapi dan kerbau. Dengan demikian wilayah yang memiliki populasi ternak sapi dan kerbau tinggi akan memiliki produksi limbah ternak tinggi. Sedangkan ternak kambing tidak terlalu besar pengaruhnya terhadap sebaran produksi limbah ternak.  Hal  itu disebabkan produksi limbah ternak kambing jauh lebih kecil dibanding ternak sapi dan kerbau. Ternak sapi dan kerbau dapat menghasilkan limbah  10-30  kg/ekor/hari (Muryanto  et  al.  2006;  Wahyuni  2011a; Mudhita 2013), sedangkan kambing hanya dapat menghasilkan limbah ternak  0,5-2 kg/ekor/hari (Aryanto  et  al.  2013;  Oktavia  and  Firmansyah 2016). Limbah ternak ruminansia  yang  tidak dikelola dengan baik berpotensi menjadi sumber pencemaran.
(Widyastuti  et  al.  2013) menyatakan bahwa limbah ternak selain menghasilkan  gas-gas  efek rumah kaca  juga menimbulkan  bau  tak  sedap  dan  mengganggu kesehatan  manusia.  Sedangkan  pada  tanah, limbah ternak dapat melemahkan daya dukung tanah sehingga menyebabkan polusi tanah. Dampak lain dari limbah ternak yaitu menjadi sarana penyebaran mikroba pathogen terutama bakteri Salmonella  sp (Rachmawati 2000).
Meskipun berpotensi menjadi sumber pencemaran lingkungan,  limbah ternak juga memiliki potensi untuk diolah menjadi pupuk organik. (Hardjowigeno  2007) menyatakan
bahwa limbah ternak sapi mengandung unsur hara nitrogen (0,29 %), P2O5 (0,17 %), dan K2O (0,35%) . Sedangkan feses sapi jika telah diolah menjadi pupuk kandang memiliki unsur hara N 1,11 %, P2O5 1,62 %, K2O 7,26 %, (Prihandini  and  Purwanto  2007).  Unsur hara dalam pupuk kandang kambing N 2,10
%, P2O5 0,66 %, K2O 1,97 %, Ca 1,64 %,
Mg 0,60 %, Mn 233 ppm dan Zn 90,8 ppm (Semekto 2006). Selain sebagai pupuk organik,  limbah ternak ruminansia  juga  dapat diolah menjadi bahan pembuatan  biogas. (Windyasmara  et  al. 2012) menyatakan bahwa feses sapi masih mengandung bahan organik  yang  dapat dimanfaatkan  oleh  mikroba dan  menghasilkan biogas. Feses sapi masih mengandung hemisellulosa  18,6%,  sellulosa  25,2%,  lignin 20,2%, nitrogen 1,67%, fosfat1,11% dan kalium sebesar 0,56%. Feses sapi mempunyai C/N ratio sebesar  16,6-25%, yang  merupakan  C/N  ratio yang optimum dalam proses pembuatan biogas. (Anonimous  1984) menyatakan  bahwa 1  kg limbah ternak sapi/kerbau dapat menghasikan biogas  0,023-0,040  m3, dimana menurut (Kristoferson and Bokalders 1991; Widyastuti et al. 2013) 1 m3 biogas dapat menghasilkan listrik 4,7 kWH. Sedangkan menurut (Wahyuni 2011b) Kandungan  1 m3  biogas  setara  dengan  energi 0,62  liter  minyak  tanah,  0,46  liter  LPG,  0,52 liter  minyak  solar,  0,08  liter bensin  dan  3,5  kg kayu bakar.

## KESIMPULAN
Kesimpulan bahwa produksi limbah ternak ruminansia  di  Kabupaten Sidrap mencapai 254.903  ton/tahun terdiri  dari  limbah  sapi 235.797 ton/tahun, kerbau 17.290 ton/tahun dan kambing  1.816  ton/tahun. Produksi limbah ternak ruminansia di Kabupaten Sidrap tersebar keseluruh  wilayah  kecamatan secara tidak merata.  Produksi limbah ternak ruminansia tertingi pada  Kecamatan Pituriase sebesar 84.274  ton/tahun dan  terendah  di  Kecamatan Baranti 2.238 ton/tahun.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous  (1984)  UPDATED  GUIDEBOOK ON  BIOGAS  DEVELOPMENT;  Energy Resources  Development  Series.  United Nation, New York Aryanto,  Suwignyo  B,  Panjono  (2013)  Efek Pengurangan  Dan  Pemenuhan  Kembali Jumlah  Pakan  Terhadap  Konsumsi  Dan Kecernaan  Bahan  Pakan  Pada  Kambing
Kacang  Dan  Peranakan  Etawah.  Bul Peternak 37:12. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v 37i1.1954 BPS  Kab  Sidrap  (2018)  Sidenreng  Rappang Dalam  Angka;  Sidenreng  Rappang Regency  in  Figures.  BPS  Kab.  Sidrap, Sidrap Hardjowigeno  S  (2007)  Ilmu  Tanah,  7th  edn. Akademika Pressindo, Jakarta Kristoferson  LA, Bokalders  V  (1991) Renewable  Energy  Technologies:  Their Applications  in  Developing  Countries, 2nd  edn.  Intermediate  Technology Publications,  Pergamon,  Potts  Point, Australia. Mudhita  IK  (2013)  Biokonversi  Feses  Ternak Ruminansia  Produksi  Gas  Bio  Dan Sludge. Juristek 1:11–20 Muryanto  J,  Pramono,  Suprapto,  et  al  (2006) Biogas Energi alternatif ramah lingkungan. BPTP Jawa Tengah, Semarang Oktavia  I,  Firmansyah  A  (2016)  Pemanfaatan Teknologi  Biogas  sebagai  Sumber  Bahan Bakar  Alternatif  di  Sekitar  Wilayah Operasional  PT.  Pertamina  Asset  2 Prabumulih  Field.  J  Resolusi  Konflik, CSR dan Pemberdaya 1:32–36 Prihandini  PW,  Purwanto  T  (2007)  Petunjuk Teknis  Pembuatan  Kompos  Berbahan Kotoran  Sapi.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Peternakan, Jakarta Rachmawati  S  (2000)  Upaya  pengelolaan lingkungan  usaha  peternakan  ayam. Wartazoa 9:73 – 80. Sabarella, Komalasari WB, Wahyuningsih S, et al (2019) Buletin Konsumsi Pangan. Pusat Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian, Jakarta Semekto  R  (2006)  Pupuk  Kandang.  Citra  Aji
Pramana, Yogyakarta Syawal  S,  Purwanto  BP,  Permana  IG  (2013) Studi  Hubungan  Respon  Ukuran  Tubuh dan Pemberian Pakan Terhadap Pertumbuhan  Sapi  Pedet  dan  Dara  Pada Lokasi  Yang  Berbeda.  JITP  2:175–188. https://doi.org/10.15797/concom.2019..23 .009 Utami  L,  Baba  S,  Sirajuddin  SN  (2016) Hubungan Karakteristik Peternak Dengan Skala  Usaha  Ternak  Kerbau  Di  Desa Sumbang  Kecamatan  Curio  Kabupaten Enrekang. JITP 4:146–150
Wahyuni  S  (2011a)  Biogas  Energi  Terbarukan
Ramah  Lingkungan dan  Berkelanjutan. Kongres  Ilmu  Pengetahuan  Nasional (KIPNAS)  ke  10  Jakarta,  8 – 10 November 2011, Jakarta, pp 1–11 Wahyuni  S  (2011b)  Menghasilkan  Biogas  dari Aneka  Limbah  (Revisi).  PT.  AgroMedia Pustaka, Jakarta
Weiss WP, St-Pierre NR, Willett LB, Eastridge
ML  (2007)  Factors  affecting  manure output on dairy farms. Proc 2007 tri-state dairy Nutr Conf fort wayne, indiana, usa,
24-25 April 2007 55–62
Widyastuti  FR,  Purwanto,  Hadiyanto  (2013) Upaya  pengelolaan  lingkungan  usaha peternakan  sapi  di  Kawasan  Usahatani Terpadu  Bangka  Botanical  Garden Pangkalpinang.  In:  Prosiding  Seminar Nasional Pengelolaan Sumber Daya Alam dan  Lingkungan  dalam  Mewujudkan Pembangunan  Berkelanjutan.  Semarang, Jawa Tengah, pp 81–85 Windyasmara L, Pertiwiningrum A, Yusiati LM (2012)  Pengaruh  jenis  kotoran  ternak sebagai  substrat  dengan  penambahan serasah daun jati. Bul Peternak 36:40–47