## PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Volume 6, Issue 3, Page 236 – 242 April 2021 e-ISSN: 2654-4835 p-ISSN: 2502-6828 http://journal.umpalangkaraya.ac.id/index.php/pengabdianmu/article/view/1740 DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v6i3.1740

## PKM Pengembangan dan Pengolahan Produk Buah Naga di Kecamatan Samboja Kabupaten Kutai Kartanegara

## Dragon Fruit Product Development and Processing in Samboja District, Kutai Kartanegara
Regency
Marjan Wahyuni 1*
Fenty Fauziah 2 Marwati 3 1 Department of Environmental Health,  Universitas  Muhammadiyah Kalimantan  Timur,  Samarinda,  East Kalimantan, Indonesia 2Department of Management, Universitas Muhammadiyah Kalimantan  Timur,  Samarinda,  East Kalimantan, Indonesia 3 Department  of  Agricultural  Product Technology, Universitas Mulawarman, Samarinda, East Kalimantan, Indonesia email: mw894@umkt.ac.id
Kata Kunci
Buah Naga Pengembangan Pengolahan
Produk Keywords : Dragon fruit Development Processing Product Received : October 2020 Accepted : March 2021 Published : April 2021

## Abstrak
Kecamatan  Samboja  yang  terletak  di  Kabupaten  Kutai  Kartanegara memiliki  potensi  ekonomi  yang  cukup baik  yaitu  pembudidayan  Buah naga.  Petani  buah  naga  di  Kecamatan  Samboja,  khususnya  anggota kelompok wanita tani di Kelurahan Sei Merdeka, menghadapi beberapa permasalahan yaitu petani merasa rugi, karena pada saat memasuki masa panen, buah naga diserang oleh hama tanaman. Buah naga yang hasilnya baik  hanya sedikit dan  dipasok  oleh  tengkulak  yang sekaligus  menjadi pembeli hasil panen dari buah naga tersebut. Hasil panen buah naga dari petani,  dibeli  oleh  tengkulak  dengan  harga  yang  sangat  murah dibandingkan dengan harga di pasaran. Di sisi lain, petani tidak mampu menjual  sendiri  buah naga secara  langsung  di  supermarket  maupun  di pasar-pasar  tradisional.  Kegiatan  PKM  ini  akan  memberikan  pelatihan tentang cara penanaman buah naga agar tidak diserang hama tanaman kepada  mitra  anggota  kelompok  wanita  tani  dan  kelompok  ibu  PKK. Upaya ini dapat memutus ketergantungan dari anggota kelompok wanita tani terhadap tengkulak. Selain itu, kelompok ibu-ibu PKK yang menjadi mitra dalam kegiatan ini diberikan pengetahuan dan keterampilan untuk budidaya  buah  naga  selanjutnya,  hasil  dari  budidaya  tersebut  diolah menjadi  berbagai  produk  pangan  komersil,  seperti  mie, brownies selai, jelly  dan  sirup.  Hasil  dan  luaran  dari  kegiatan  PKM  ini  adalah peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  dari  anggota  kelompok wanita  tani  dan  ibu-ibu  PKK  dalam  mengolah  buah  naga  menjadi berbagai produk pangan olahan. Diharapkan juga akan tumbuh UMKM baru berbasis produk olahan buah naga.

## Abstract
Samboja district in Kutai Kartanegara Regency has a fairly good economic potential:  dragon  fruit  cultivation.  Dragon  fruit  farmers  in  Samboja District, especially members of the women's farmer group in Sei Merdeka Village,  face  several  problems.  When  they  enter  the  harvest  period, dragon fruit is attacked by plant pests. Dragon fruit is only a few and is supplied by middlemen who are also buyers of the dragon fruit harvest. Middlemen buy the dragon fruit at a meager price compared to market prices.  On  the  other  hand,  farmers  cannot  sell  dragon  fruit  themselves directly in supermarkets or in traditional markets. This PKM activity will provide training on how to plant dragon fruit, so that plant pests do not attack  it  to  partner  members  of  the  women  farmer  groups  and  PKK women's groups. This effort can break the dependence of women farmer group members on middlemen. The PKK group of women who became partners in this activity was given knowledge and skills for further dragon fruit cultivation; the results of this cultivation were processed into various commercial  food  products,  such  as  noodles,  jam  brownies,  jelly,  and syrup.  The  results  and  outputs  of  this  PKM  activity  increase  the knowledge and skills of members of the women farmer groups and PKK women in processing dragon fruit into various processed food products. It  is  also  hoped  that  new  MSMEs  based  on  processed  dragon  fruit products will grow.
© 2021 Marjan Wahyuni, Fenty Fauziah, Marwati. Published by Institute for Research and Community Services Universitas  Muhammadiyah  Palangkaraya .  This  is  Open  Access  article  under  the  CC-BY-SA  License ( http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ). DOI: https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v6i3.1 740

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Kutai  Kartanegara  dengan  luas  wilaayah 27.263 km 2 , merupakan salah satu kabupaten di provinsi Kalimantan  Timur.  Kabupaten  Kutai  Kartanegara berbatasan  dengan  Kota  Balikpapan  di  selatan, Kabupaten  Kutai  Barat  di  bagian  Barat  Serta  Kota Samarinda  dibagian  tengah.  Kabupaten  Kutai Kartanegara terdiri atas 18 kecamatan, yang salah satu diantaranya  adalah  Kecamatan  Samboja  ( Pemerintah Daerah Kabupaten Kutai Kartanegara, 2019 ).
Samboja merupakan sebuah kecamatan yang terletak di wilayah  pesisir  Kabupaten  Kutai  Kartanegara. Kecamatan Samboja menjadi kecamatan paling selatan yang  berjarak  108  km  dari  pusat  Kutai  Kartanegara. Letaknya cukup strategis, karena berada dipesisir pantai dan  menjadi  tempat  wisata  di  provinsi  Kalimantan Timur.  Kecamatan  Samboja  khususnya  Kelurahan  Sei Merdeka  juga  menjadi  jalur  transportasi  yang  sangat ramai  menghubungkan  kota  Balikpapan  dan  Kota Samarinda.  Lancarnya  jalur  transportasi  ini,  menjadi salah  satu  potensi  yang  menunjang  perekonomian masyarakat di Kecamatan Samboja, dengan luas wilayah 1.045  km 2 ,  yang  terdiri  dari  4  desa  dan  18  kelurahan ( Novianto & Subandi, 2020 ).
Sebagian besar masyarakat Sei Merdeka memiliki usaha budidaya  tanaman  buah  naga.  Usaha  budidaya  buah naga,  secara  umum  sudah  mulai  populer  dibeberapa daerah  dan  Samboja  terkenal  sebagai  penghasil  buah naga.  Namun  2  tahun  terakhir  produksi  buah  naga mulai  mengalami  penurunan,  karena  ada  serangan hama terhadap buah naga tersebut yang menyebabkan harga  jual  menjadi  turun.  Harga  buah  naga  yang awalnya  sedikit  lebih  mahal  hingga  mencapai  Rp. 30.000,- per kilogram akhirnya turun hingga mancapai Rp.  10.000,-  per  kilogram.  Oleh  sebab  itu  perlu pengetahuan dan keterampilan untuk menjaga kualitas buah dari serangan hama dan juga diperlukan produk
olahan buah naga yang dapat dikomersilkan. Buah naga merupakan salah satu jenis buah yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan ( Irmayani et al ., 2019 ; Yahya, 2017 ).
Tanaman  buah  naga  merupakan  salah  satu  produk hortikultura  yang  termasuk  komoditas  yang  dikenal memiliki  nilai  ekonomi  tinggi.  Pada  umumnya  buah naga  dinamakan  sebagai  pelepas  dahaga  karena memiliki kadar air yang sangat tinggi dan juga memiliki kadar gula 13 – 18 briks. Secara khusus buah naga juga dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat  tradisional,  yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Buah ini cukup kaya dengan berbagai zat vitamin dan mineral yang sangat membatu meningkatkan daya tahan tubuh dan bermanfaat bagi metabolisma dalam tubuh manusia karena  adanya  aktifitas  antioksidan  dari  buah  naga ( Manihuruk et al ., 2017 ).  Noor et al . ( 2016 ) menyatakan bahwa  kulit  buah  naga  mengandung  senyawa  yang bermanfaat sebagai anti oksidan. Salah satu kandungan senyawa oksidan pada kulit buah naga adalah betalain dan antosianin. Manfaat buah naga bagi kesehatan dapat menjadi antioksidan seperti hasi1 penelitian Nurliyana et al . ( 2010 ) bahwa dalam setiap mg/ml kulit buah naga dapat  menghambat  83,48±1,02%  radikal  bebas  dan daging  buah  naga  dapat  menghambat  radikal  bebas 27,45±5,03%.
Banyak  orang  yang  malas  untuk  mengonsumsi  buah dalam  keadaan  utuh  maupun  buah  potong,  terutama anak-anak.  Mereka  lebih  menyukai  jus  buah  karena mengonsumi  buah  menjadi  jauh  lebih  praktis.  Oleh sebab itu perlu agar buah naga dapat dikonsumsi oleh semua  kalangan  dalam  bentuk  olahan  buah  naga. Berbagai keunggulan dari buah naga, merupakan suatu potensi  besar  untuk  dikembang  sebagai  usaha  besar produktif. Usaha budidaya buah naga ini sudah sangat dikenal, karena masyarakat tidak menjual langsung hasil panen buah naga ke pasar. Selama ini petani buah naga
menjual hasil panen buah naga pada tengkulak dengan harga  separuh  dengan  harga  pasar  ( Syam,  2019 ).
Berdasarkan hasil survey, harga penerimaan buah naga oleh pasar swalayan sebesar Rp. 45.000,- per kilogram. Namun buah naga dari petani dihargai oleh tengkulak hanya  Rp.  5000,-  hingga  Rp.  10.000  per  kilogram. Perbedaan  yang  sangat  besar  antara  harga  jual  oleh tengkulak  dengan  harga  yang  diterima  oleh  petani membuat  petani  menjadi  frustasi  dan  enggan  untuk tidak serius menjalani usaha ini. Beberapa petani telah berusaha  untuk  menjual  langsung  hasil  panennya  di pasar swalayan, namun pihak swalayan menolak dan hanya mau menerima produk dari tengkulak ( Andriani et al ., 2019 ). Kondisi ini semakin sulit karena keterbatasan pengetahuan dan teknologi produksi bibit. Para petani buah  naga  hanya  bisa  mendapat  buah  naga  dari tengkulak tersebut.
Tingginya  ketergantungan  terhadap  tengkulak  dalam pemasaran  dan  adanya  serangan  hama  pada  saat mendekati  musim  panen  menyebabkan  produksi berkurang  dan  harga  buah  naga  melonjak,  sehingga perlu segera diatasi. Upaya yang dapat dilakukan adalah penyediaan  alat  untuk  melindungi  buah  naga  dari serangan  hama  pada  saat  memasuki  masa  panen. Kemudian mengolah sendiri buah naga menjadi pangan yang  bermanfaat  dan  disenangi  oleh  masyarakat. Selanjutnya, kelompok ibu-ibu PKK dari Kelurahan Sei Merdeka  dan  Kelompok  Wanita  Tani  yang  memiliki semangat  tinggi  untuk  berwirausaha,  diberikan  bekal keterampilan  untuk  mengolah  buah  naga  menjadi berbagai  produk  pangan  komersil  yang  telah  popular dan disenangi oleh masyarakat, seperti mie, brownies, selai, jelly, dan sirup.
Menurut  Chayati et  al .  ( 2011 ),  buah  naga  memiliki berbagai  keunggulan,  antara  lain  lebih  fleksibel pemanfaatannya untuk diolah menjadi berbagai produk pangan  dengan  beragam  bentuk  dan  citarasa,  masa
simpannya lebih lama, serta lebih praktis dalam proses distribusi. Upaya ini perlu mendapat dukungan berupa bantuan teknologi dan pembinaan proses produksi dan pemasaran, hingga masyarakat menjadi mandiri dalam menjalankan  usahanya.  Keberhasilan  usaha  ini  dapat menjadi sumber pendapatan serta dapat menningkatkan kesejahteraan masyarakat.

## METODOLOGI
Metode  kegiatan  pengabdian  dilaksanakan  dengan fokus  grup  diskusi  dan  metode  pelatihan  untuk meningkatkan  pengetahuan.  Rencana  kegiatan pengabdian  PKM  di  Kecamatan  Samboja  Kabupaten Kutai Kartanegara, dibagi dalam 10 tahap, yaitu:
1. Tahap ke-1.
Diseminasi  dan  sosialisasi  rencana  pengabdian masyarakat  dengan  pemerintah  desa,  tokoh masyarakat dan mitra.
2. Tahap ke-2.
Pengenalan  dan  pelatihan  cara  melindungi  buah naga  dari  serangan  hama.  Pengenalan  alat  untuk melindungi buah naga dari serangan hama. Kondisi yang  dipersyaratkan  dalam  perlindungan,  hingga buah naga siap panen. Pelatihan dilakukan dengan cara peserta mempraktekan langsung semua tahap yang  dilakukan,  dengan  memanfaatkan  kantong yang digunakan untuk membungkus buah naga.
3. Tahap ke-3.
Pendampingan  proses  budidaya  buah  naga. Pendampingan  pada  tahap  ini  untuk  memsatikan bahwa proses budidaya dan perawatan buah naga dilakukan dengan benar. Pada tahap ini dilakukan evaluasi hasil pada setiap frekuensi panen.
4. Tahap ke-4.
Pengenalan  dan  pelatihan  teknologi  pengolahan buah  naga.  Teknologi  penepungan  diperkenalkan sebagai  upaya  untuk  meningatkan  efektifitas  dan
efisiensi produksi. Pelatihan diberikan terkait teknik pembuatan buah naga. Pelatihan diberikan disertai dengan praktek oleh masyarakat untuk memastikan bahwa  masyarakat  telah  memahami  dan  terampil dalam memproduksi buah naga.
5. Tahap ke-5.
Pendampingan  proses  produksi  buah  naga.
Pendampingan  dilakukan  untuk  mendapatkan kepastian  bahwa  proses  produksi  buah  naga  telah dilaksanakan sesuai prosedur yang diberikan pada pelatihan  pendampingan  dan  juga  dilakukan identifikasi masalah dan dilakukan langkah-langkah penyelesaian masalah.
6. Tahap ke-6.
Pelatihan pembuatan aneka produk pangan berbasis buah naga. Pelatihan diberikan pada kelompok ibu- ibu rumah tangga seperti pembuatan mie, brownies, selai,  jelly,  dan  sirup.  Pelatihan  disertai  dengan praktek  oleh  peserta  untuk  memastikan  bahwa peserta  telah  memahami  dan  terampil  dalam memproduksi berbagai produk pangan yang terbuat dari buah naga.
7. Tahap ke-7.
Pendampingan  pembuatan  kemasan  produk. Pendampingan dilakukan untuk membuat berbagai desain kemasan yang aman dan menarik.
8. Tahap ke-8.
Pelatihan  manajemen  keuangan  dan  pemasaran. Mitra  diberikan  pelatihan  tentang  manajemen keuangan  dan  pendampingan  penyusunan pembukuan  serta  pendampingan  dilakukan  untuk membantu  dalam  teknik  pemasaran  baik  secara langsung, maupun melalui media online.
9. Tahap ke-9.
Pendampingan
pengurusan administrasi.
Pendampingan  dilakukan  untuk  membantu  mitra dalam  proses  pendaftaran  UMKM  baru  di  Dinas
Perindustrian  Kabupaten  Kutai  Kertanegara, pendaftaran P-IRT, pelatihan Sistim Jaminan Halal. 10. Tahap ke-10.
Evaluasi  hasil  kegiatan  pengabdian  yang  telah dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  dilaksanakan  dalam  beberapa tahap  yang  diawali  dengan  tim  pengabdi  melakukan survei lokasi dan mengidentifikasi kegiatan ibu-ibu yang bergabung  dalam  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT) dan kelompok PKK di Kecamatan Samboja Kabupaten Kutai Kartanegara.  Identifikasi  dilakukan  dengan  metode tanya  jawab.  Berdasarkan  hasil  tanya  jawab,  ada beberapa permasalahan yang dialami peserta  kelompok ibu-ibu  yang  tergabung  dalam  KWT  dan  penggerak PKK diantaranya:
1. Sebanyak 70% ibu-ibu KWT dan PKK menyatakan sudah  pernah  melakukan  pengolahan  buah  naga menjadi  produk/industri,  tetapi  tidak  berlangsung lama.
2. Pengalaman  ibu-ibu  tim  penggerak  PKK  dalam pengolahan buah naga masih sangat terbatas.
3. Dengan  adanya  pandemi,  penghasilan  ibu-ibu menjadi sangat menurun, sedangkan biaya produksi sangat tinggi.
4. Keterbatasan  ibu-ibu  dalam  pemasaran  hasil produksi,  karena  belum  memiliki  PIRT/izin  edar dari Dinas Kesehatan.
5. Kemasan  produk  yang  masih  sangat  minim sehingga mengalami kesulitan dalam pemasaran.
Hasil  wawancara tersebut menjadi tahap awal bagi tim pengabdi  untuk  memberikan  materi  sesuai  dengan kebutuhan  mitra/peserta  pelatihan.  Hal  ini  dilakukan agar  peserta  memperoleh  materi  yang  pas  dan  sesuai dengan kebutuhan mitra.
Peserta  yang  hadir  dalam  pelaksanaan  program
pegabdian kepada masyarakat berjumlah 22 orang yang terdiri dari 10 orang tim penggerak PKK dan 12 orang peserta  dari  KWT.  Peserta  yang  hadir  sangat  antusias dan  aktif  selama  pelatihan  yang  berlangsung  2  hari. Keaktifan peserta tampak dari partisipasi aktif pada saat sesi  tanya  jawab  dan  penugasan  sebagai  bentuk tanggapan positif  dari berbagai materi yang dipaparkan. Acara dilaksanakan pada hari jumat dan sabtu, tanggal 11 – 12  September  2020.  Kegiatan  pelatihan  dan pendampingan  tersebut  dilaksanakan  di  Aula  KWT Samboja.
Pengabdian  dilaksanakan  selama  2  hari,  pada  hari pertama  ibu-ibu  diberikan  materi  tentang  cara pengembangan dan pengolahan produk berbasis buah naga (mie basah dan kering buah naga, selai buah naga, sirup buah naga, yogurt buah naga, dan es krim buah naga). Selain cara pengolahan buah naga, ibu-ibu juga diberikan  materi  tentang  kewirausahaan  dan  cara pembukuan, sehingga mereka dapat menganalisis biaya dalam  produksi.  Pembukuan  juga  sangat  penting menurut  pendapat  ibu-ibu,  karena  selama  produksi mereka selalu menggabungkan antara uang belanja dan uang hasil jualannya. Pada sesi terakhir dihari pertama, peserta  diberikan  materi  tentang  pentingnya pengurusan PIRT sebagai syarat untuk izin edar produk industry rumah tangga. Setelah materi tentang PIRT, ibu- ibu didampingi untuk mengisi formular pengajuan izin edar/PIRT  yang  langsung  dipandu  oleh  ketua  KWT yang telah berpengalaman.
Gambar 1. Pelatihan Penogahan Produk buah Naga
Materi  dihari  kedua  adalah  memperkenalkan  kepada peserta  tentang  pentingnya  produk  halal  dan  cara pengurusan  sertifikat  halal  produk  ke  LPPOM  MUI Kalimantan  Timur.  Peserta  sangat  antusias  dengan materi tersebut, karena inilah yang menjadi salah satu kendala  bagi  mereka  untuk  menjual  produk  keluar daerah.  Hari  kedua  ini,  peserta  sekaligus  didampingi membuat  pembukuan  sederhana  dan  melakukan praktek pengolahan produk berbasis buah naga. Pada pembuatan  produk  buah  naga,  ibu  dibagi  kelompok sesuai  dengan  wilayah  tempat  tinggalnya.  Maksud pembagian  ini  untuk  memudahkan  ibu-ibu  tersebut melakukan produksi secara berkelompok.
Gambar 2. Hasil Olahan Produk buah Naga berupa selai (kiri) dan mie (kanan)
Pada  gambar  2  diatas  adalah  merupakan  hasil    dari beberapa olahan produk buah naga berupa selai buah naga dan mie buah naga. Produk yang dihasilkan setelah praktek langsung bisa dinikmati oleh peserta, sehingga mereka sangat tertarik untuk mengolah buah yang ada di  sekeliling  mereka.  Sebelum  adanya  program pengabdian  masyarakat,  peserta  hanya  membuat produk  berupa  dodol  dan  stik  buah  naga,  sehingga pangsa  pasar  juga  sangat  terbatas.  Dengan  adanya produk  baru  dari  hasil  pengabdian  masyarakat, merupakan  hasil  kreasi  baru  berbahan  buah  naga. Produk ini pun merupakan produk kesukaan anak-anak dan remaja era milenial.
Kegiatan  pengabdian  berjalan  lancar,  karena  ibu-ibu peserta  sangat  antusias,  juga  didukung  fasilitas  yang disiapkan oleh KWT berupa microphone, sound system dan
LCD. Secara teknis kegiatan tersebut tidak menemukan hambatan,  namun  karena  ada  beberapa  fasilitas  yang kurang  sehingga  hasil  produksi  yogurt  dan  es  krim harus menunggu 24 jam kemudian. Selain itu masalah pandemi  covid-19,  sehingga  waktu  sangat  terbatas untuk  bersosialisasi  dengan  peserta,  sehingga  tim pengabdian  masyarakat  harus  menunggu  beberapa waktu untuk dapat melaksanakan kegiatan ini.

## KESIMPULAN
Kegiatan PKM ini akan memberikan pelatihan kepada mitra anggota kelompok wanita tani dan kelompok ibu PKK  tentang  cara  penanaman  buah  naga  agar  tidak diserang hama.  Selain itu, kelompok ibu-ibu PKK yang menjadi mitra dalam kegiatan ini diberikan pengetahuan dan  keterampilan  untuk  budidaya  buah  naga selanjutnya.  Hasil dari budidaya tersebut diolah menjadi berbagai produk pangan komersil, seperti mie, brownies, selai, jelly dan sirup, agar memberikan nilai yang lebih maksimal dari pada dijual langsung.  Hasil dan luaran dari kegiatan PKM ini adalah peningkatan pengetahuan dan  keterampilan  dari  anggota  kelompok  wanita  tani dan ibu-ibu PKK dalam mengolah buah naga menjadi berbagai produk pangan olahan yang halal, sehat dan higienis serta modul pengolahan produk berbasis buah naga.  Implikasi  kegiatan  ini  juga  diharapkan  akan tumbuh  UMKM  baru  berbasis  produk  olahan  buah naga.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih disampaikan kepada Direktur Pendidikan Tinggi,  Kementerian  Pendidikan  dan  Kebudayaan Republik Indonesia yang telah memberikan kesempatan pada  tim  pengabdi  untuk  melakukan  kegiatan pengabdian  ini  melalui  dana  hibah  penelitian  dan pengabdian  pada  masyarakat  tahun  anggaran  2019. Ucapan terima kasih juga kepada ketua PKK Kelurahan
Sungai  Merdeka  dan  Ketua  KWT  yang  telah  banyak membantu  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  serta pada  seluruh  ibu-ibu  peserta  yang  sangat  antusias. Kepada  ketua  LPPM  UMKT  dan  seluruh  staf  LPPM yang telah banyak membantu proses pelaksanaan dan pelaporan kami ucapkan banyak terima kasih.

## REFERENSI
Andriani, R., Rasmikayati, E., Mukti, G.W., Fatimah, S. 2019.  Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi Keputusan Petani Mangga dalam Pemilihan Pasar  di  Kabupaten  Indramayu. Jurnal
Penyuluhan . 15 (2):286-298.
https://doi.org/10.25015/penyuluhan.v15i2.
27736
Chayati, I., Ratnaningsih, N., Widi, T.H. 2011. Teknologi Pengolahan  Buah  Naga  Dan  Diversifikasi
Produk Olahannya Sebagai Upaya
Peningkatan  Jiwa  Kewirausahaan  di  SMK Agri  Industri. INOTEKS:  Jurnal  Inovasi  Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni . 15 (2):182-195.
Irmayani,  I.,  Purnama,  D.,  Arman,  A.,  Ilmi,  N.  2019. Strategi Pengembangan Komoditi Lokal Buah Naga  berbasis  Agribisnis  di  Kabupaten Soppeng. Agrikan: Jurnal  Agribisnis  Perikanan .
12 (1):126-135. https://doi.org/10.29239/j.agrikan.12.1.126- 135
Manihuruk, F.M., Suryati, T., Arief, I.I. 2017. Effectiveness of  the  Red  Dragon  Fruit  (Hylocereus polyrhizus)  Peel  Extract  as  the  Colorant, Antioxidant,  and  Antimicrobial  on  Beef Sausage. Tropical  Animal  Science  Journal .
40 (1):47-54. https://doi.org/10.5398/medpet.2017.40.1.47
Noor,  M.I.,  Yufita,  E.,  Zulfalina.  2016.  Identification Content of the Red Dragon Fruit Extract Skin Using Fourier Transform Infrared (FTIR) and Phytochemistry. Journal of Aceh Physics Society .
5 (1):14-16.
Novianto, E., Subandi, M. 2020. Kemiskinan di Daerah Kaya  Sumber  Daya  Alam  (Studi  Kasus Kecamatan  Samboja  Kabupaten  Kutai Kartanegara). Jurnal  Penelitian  Kesejahteraan Sosial . 19 (1):63-75.
http://dx.doi.org/10.31105/jpks.v19i1.1963
Nurliyana, R., Zahir, I.S., Suleiman, K.M., Aisyah, M.R., Rahim, K.K. 2010. Antioxidant study of pulps and  peels  of  dragon  fruits:  a  comparative study. International  Food  Research  Journal .
17 :367-375.
Pemerintah Daerah Kabupaten Kutai Kartanegara. 2019. Profil  Kecamatan  Samboja  Kabupaten  Kutai Kartanegara . http://kabupaten.kutaikartanegara.com/kec amatan.php?k=Samboja
Syam,  S.  2019.  Strategi  Pengembangan  Usaha  Pada Komoditas  Buah  Naga  Di  Kabupaten  Sinjai.
Jurnal
Ekonomika . 3 (2):43-51.
https://doi.org/10.37541/ekonomika.v3i2.25 2
Yahya,  H.  2017.  Analisis  Kandungan  Vitamin  C  pada Buah Naga yang Diperjualbelikan Di Sekitar Kota  Makassar. Media  Laboran:  Jurnal  Analis Kesehatan . 7 (1):20-23.