© 2021 Penulis. Dibawah lisensi CC BY-SA 4.0. Ini adalah artikel Akses Terbuka yang didistribusikan di bawah ketentuan Creative Commons Attribution (CC BY), yang mengizinkan penggunaan, distribusi, dan reproduksi tanpa batas dalam media apa pun, selama penulis  dan sumber aslinya disebutkan. Tidak diperlukan izin dari penulis atau penerbit.

## Journal of Experimental and Clinical Pharmacy (JECP)
Doi: 10.52365/jecp.v2i1.342 http://jurnal.poltekkesgorontalo.ac.id/index.php/JECP/
2022, 2(1), 21-34

## Research Article

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara tropis dengan keanekaragaman hayati  terbanyak  kedua  setelah    Brazil  (Farida  et  al.  2012).
Abstrak: Salah  satu  jenis  tumbuhan  Indonesia  yang  belum  diteliti pemanfaatannya  secara  penuh  dalam  kaitannya  dengan  pengobatan adalah tumbuhan Parijoto ( Medinilla speciosa ). Buah Parijoto mengandung senyawa  flavonoid  yang  memiliki  efek  farmakologis sebagai  antioksidan. Formulasi sediaan gel dapat memfasilitasi aplikasi topikalnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kandungan flavonoid total dalam ekstrak  buah  Parijoto  dan  mengevaluasi  sifat  fisik  formulasi  gel  ekstrak buah  Parijoto.  Ekstraksi  fisik  meliputi  ekstraksi  buah  Parijoto  dengan perendaman  pelarut  etanol  96%,  analisis  flavonoid  secara  kualitatif  dan kuantitatif,  dan  uji  adhesi  dengan  homogenitas,  sensorik,  uji  pH,  uji dispersibilitas,  viskositas dan  penyimpanan  pada suhu  (10 0 C) dan  (40 0 C). Hasil penelitian diperoleh rendemen ekstrak buah parijoto sebesar 11,56% b/b.  Identifikasi  kualitatif  menunjukkan  adanya senyawa  flavonoid  pada ekstrak  buah  parijoto.  Flavonoid total  dengan  pembanding  kuersetin dan rutin masing-masing sebesar 310,03 mgQE/g dan 73,29 mgRE/g. Hasil uji sifat  fisik  gel  memenuhi  syarat  standar  pengujian  sifat  fisik  selama penyimpanan  selama  5  siklus  dan  10  hari  untuk  parameter  uji homogenitas, uji pH, uji dispersi, uji viskositas dan daya lekat, tetapi tidak memenuhi,  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  sediaan  gel  ekstrak  buah tidak stabil.
Kata kunci: Flavonoid; Gel, Kuersetin, Medinilla speciosa , Maserasi.

## ABSTRAK
Analisis Flavonoid Total Ekstrak Buah Parijoto ( Medinilla speciosa ) Asal Bandungan dan Formulasinya dalam Sedian

## Gel
Rissa Laila Vifta 1 * , Yoga Saputra 1 , Abdillah Luqman Hakim 1
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Ngudi Waluyo

## INFO ARTIKEL
Dikirim :19 Nov 2021
Revisi : 01 Feb 2022
Diterima : 03 Feb 2022
*Corresponding Author:
Rissa Laila Vifta Program Studi Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Ngudi
Waluyo, Indonesia,
Telp: +62-857-2773-3926 Email: rissalailavifta@unw.ac.id.
Indonesia  memiliki  sedikitnya  30.000  spesies  tumbuhan  dan  7.000 tumbuhan  herba,  beberapa  di  antaranya  memiliki  khasiat  obat  (Jumiarni and Komalasari 2017). Salah satu jenis tumbuhan hutan di Indonesia yang belum  banyak  diteliti  pemanfaatannya    secara  ilmiah  dalam  bidang kedokteran  adalah  tumbuhan  parito  ( Medinilla  speciosa )  (Tusanti,  Johan, and Kisdjamiatun 2014). Parihoto ( Medinilla speciosa ) tumbuh  liar di lereng gunung atau di hutan pada tanah humus tinggi (tanah  sangat subur) dan di  lereng  gunung  lembab  antara  700  dan  2300 m  di  atas  permukaan  laut (Kunarto and Sani 2020).
Buah  parishoto  mengandung  senyawa  aktif  flavonoid,  saponin  dan tanin  dan  telah  terbukti  mengandung  senyawa  fenolik  tingkat  tinggi terhadap  radikal  bebas  dan  telah  terbukti  memiliki  aktivitas  biologis sebagai anti radikal bebas dan antioksidan. sekitar. Formulasi gel Medinilla Specios a  atau Parizotto merupakan  salah  satu  tanaman  representatif  yang tumbuh liar di Desa Bandungan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, yang belum  banyak  diteliti  khasiatnya.  Kandungan  flavonoid    buah  parioto dapat  dioptimalkan melalui    ekstraksi  menggunakan metode  dan  pelarut yang tepat (Hasbullah et al. 2020; Putri et al. 2021).
Sebagian  besar  produk  kosmetik  yang  beredar  di  pasaran  saat  ini masih  dalam  bentuk  krim  dan  lotion,  sedangkan    gel  yang  mengandung bahan  alami  dan  ekstrak  tumbuhan  jarang  beredar  atau  jarang.  Gel merupakan  teknologi  semi  padat  dimana  gerak  dispersi  medium pendispersi dibatasi oleh  jaringan partikel atau makromolekul yang dapat larut  dalam  fase  terdispersi  (Puspitasari  and  Wardhani  2018).  Kelebihan sediaan  gel  adalah  memiliki  viskositas  dan  daya  rekat  yang  tinggi,  tidak mudah  mengalir  di  permukaan  kulit,  memiliki  sifat  tiksotropik,  sehingga mudah  menyebar  saat  diaplikasikan,  tidak  meninggalkan  coretan,  hanya lapisan  tipis  seperti  film.  saat  digunakan,  mudah  dicuci  dengan  air  dan terasa  sejuk  setelah  digunakan,  lebih  mudah  meresap  daripada  krim, sangat  baik    untuk  area  rambut  dan  populer  di  kosmetik,  gel  langsung meleleh saat bersentuhan dengan kulit dan membentuk satu lapisan, dan penyerapannya pada kulit lebih baik dari krim (Astuti, Husni, and Hartono 2017).
Basis    gel  adalah  bahan  utama  dalam  proses  gelasi.  Ada  berbagai jenis  basa  yang  dapat  digunakan    dari  bahan  alami,  semi-sintetis  dan sintetis  termasuk  hidroksipropil  metilselulosa  (HPMC).  Hidroksipropil metilselulosa  (HPMC)  merupakan  salah  satu  dari  sekian  banyak  polimer semi  sintetik  dan  termasuk  turunan  selulosa  yang  merupakan  propilen glikol  eter    dari  metilselulosa  (Puspitasari  &  Kusuma  Wardhani,  2018). HPMC  dibandingkan  dengan  metilselulosa  lainnya  dapat  menghasilkan produk yang lebih jernih, selain dapat digunakan sebagai  pembawa atau
biasa  disebut  sebagai  gelling  agent  pada  formulasi  topikal,  HPMC  juga dapat digunakan pada produk makanan  (Dewi and Saptarini 2016).
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  penelitian  dilakukan  dengan tujuan menganalisis kandungan flavonoid total pada ekstrak buah parijoto asal  Bandungan  dengan  pembanding  rutin  dan  kuersetin,  melakukan formulasi  dalam  bentuk  sediaan  gel  dengan  basis  HPMC,  serta mengevalusi  karakteristik  fisik  sediaan  gel  yang  meliputi  parameter  uji organoleptis,  uji  homogenitas,  uji  pH,  uji  daya  sebar,  viskositas,  uji  daya lekat  mengunakan  metode  cycling  test  dalam  5  siklus.  Penelitian diharapkan  dapat  memberikan  gambaran  dan  informasi  lebih  lanjut mengenai  pemanfaatan  kandungan  senyawa  metabolit  sekunder  buah parijoto dan formulasinya sebagai sediaan gel kosmetika.

## MATERIAL DAN METODE
Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Parijoto ( Medinilla speciosa )
Pembuatan  ekstrak  dilakukan  menggunakan  memodifikasi  penelitian Supomo  et  al.,  (2019).  Simplisia  sebesar  100  gr  diekstraksi  menggunakan metode maserasi memakai pelarut etanol 96% sebesar 750 mililiter selama tiga hari sembari sekali waktu dilakukan pengadukan setiap 8 jam. Filtrat output  ekstraksi  disaring  memakai  corong  buchner  menggunakan  kertas saring  Whatman.  Kemudian  residu  ampas  diremaserasi  menggunakan residu  larutan  250  mililiter  selama  1  x  24  jam  &  diaduk.  Hasil  ekstraksi digabungkan  &  disaring  memakai  corong  buchner  &  vacum  buat memisahkan  maserat  menggunakan  filtrat.  Selanjutnya  dilakukan penguapan memakai evaporator hingga dihasilkan ekstrak kental.

## Identifikasi Flavonoid Secara Kualitatif
Sebanyak  3  ml  larutan  sampel  dituangkan  ke  dalam  tabung  reaksi. Kemudian ditambahkan 0,1 g MgSO4  dan 5 tetes HCl pekat. Hasil positif termasuk  flavonoid  jika  menghasilkan  warna  kuning,  jingga,  atau  merah (Nafisah, Tukiran, and Hidayati 2014).

## Identifikasi Flavonoid Dengan KLT
Ekstrak buah parijoto ( Medinilla speciosa ) dideteksi pada pelat KLT silika gel GF 254 nm, pelat KLT ditempatkan dalam ruang jenuh dengan fase gerak nbutanol: asam asetat glasial: air (3: 1:1). Setelah mencapai jarak elusi, pelat dikeluarkan  dari  rongga  dan  diventilasi  sampai  pelat  kering.  Pelat  KLT ditempatkan di bawah sinar UV pada 254 nm, tanda yang terbentuk oleh bintik-bintik  diberi  label.  Panel  TLC  disemprot  dengan  noda  atau  uap amonia. Kehadiran metabolit flavonoid sekunder dikonfirmasi oleh warna
hijau ketika diamati di bawah sinar UV pada 254 nm, dan nilai Rf  tercatat (Vifta and Advistasari 2018).

## Flavonoid Total dengan Pembanding Kuersetin
Larutan baku kuersetin dibuat seri konsentrasi sebesar 10, 20, 30, 40 dan 50 ppm.  Sebanyak  1  mL  larutan  seri  kadar  dari  masing-masing  konsentrasi dimasukkan,  direaksikan  dengan  1 mL  AlCl3  10%  dan  8 mL  asam  asetat 5%.  Kemudian, didiamkan selama 16 menit dengan pembacaan absorbansi menggunakan  spektrofotometri  UV-Vis  pada  panjang  gelombang maksimum  Selanjutnya,  sampel  ekstrak  etanol  96%  buah  parijoto  dibuat dengan  konsentrasi  1000  ppm  kemudian  diencerkan  100  ppm  diambil sebanyak 1 mL. Kemudian ditambahkan dengan 1 mL AlCl3 10% dan 8 mL asam  asetat  5%  didiamkan  sesuai  operating  time.  Pembacaan  absorbansi pada  panjang  gelombang  maksimum  dilakukan  sebanyak  tiga  kali replikasi (Sari and Ayuchecaria 2017).

## Flavonoid Total dengan Pembanding Rutin
Larutan kalibrasi standar (dalam metanol p.a.) disiapkan pada konsentrasi 2 ppm, 4 ppm, 6 ppm, 8 ppm dan  10 ppm. Kemudian tambahkan 4,0 ml akuades sesuai konsentrasi masing-masing, 0,3 ml 10 n NaNO2  didiamkan selama  6  menit.  Kemudian,  0,3  ml  AlCl3  10%  ditambahkan  ke  dalam campuran  dan  didiamkan  selama  5  menit.  Campuran  tersebut ditambahkan    4,0  ml  NaOH  dalam  aquades  sampai  tanda  meter  dan pengukuran  dilanjutkan  dengan  menggunakan  spektrometer  UVVis sebagai fungsi dari panjang gelombang puncak dan  waktu aktivitas yang diperoleh.  Sampel  ekstrak  parijoto  dengan  konsentrasi  100  ppm  diukur dengan  prosedur  yang  sama  untuk  selanjutnya  menghitung  nilai  total flavonoid (Vifta et al. 2021).
Formulasi Gel Ekstrak Etanol Buah Parijoto ( Medinilla speciosa )
Sediaan gel dibuat berdasarkan formula pada Tabel 1 menggunakan basis HPMC.  HPMC  ditimbang  untuk  masing-masing  formula  kemudian dikembangkan  dengan  air  panas  didalam  beaker  glass  1  yang  sudah ditimbang  sebelumnya,  diaduk  homogen  didiamkan  24  jam.  Sediaan dibuat  dalam  3  formula  dengan  konsentrasi  ekstrak  berbeda,  yakni Formula  1  (0,5%),  formula  2  (1%),  dan  formula  3  (1,5%).  Prosedur pembuatan gel dilakukan sesuai dengan penelitan Puspitasari & Kusuma Wardhani (2018) yang telah dimodifikasi.
Tabel 1. Formula gel ekstrak buah parijoto Nama Bahan Konsentrasi % Kontrol Negatif F I F II F III Ekstrak Buah Parijoto - 0,5 1 1,5
HPMC 2 2 2 2 Gliserin 5 5 5 5 Propilenglikol 2,5 2,5 2,5 2,5 Metil paraben 0,2 0,2 0,2 0,2 Jumlah Ad 100 Ad 100  Ad 100 Ad 100
Evaluasi Fisik Gel Ekstrak Etanol Buah Parijoto ( Medinilla speciosa )
Karakteristik  fisik  sediaan  gel  ekstrak  buah  parijoto  dievaluasi  dengan metode  cycling  test menggunakan  5  siklus  (10  hari)  pada  suhu  10°C  dan 40°C.  Parameter  fisik  yang  diamati  meliputi  uji  organoleptis,  uji homogenitas,  uji  pH,  uji  daya  sebar,  uji  daya  lekat,  viskositas,  sesuai prosedur yang dilakukan oleh (Astuti, Husni, and Hartono 2017).

## HASIL
Ekstraksi Buah Parijoto Menggunakan Metode Maserasi
Ekstraksi  buah  parijoto  menggunakan  metode  maserasi  dengan pelarut  etanol  96%.  Penggunaan  pelarut  etanol  96%  pada  penarikan senyawa aktif  dikarenakan flavonoid merupakan senyawa polar sehingga dipilih  etanol  sebagai  pelarutnya.  Metode  maserasi  memungkinkan penarikan  senyawa  aktif  pada  ekstrak  buah  parijoto  yang  bersifat termolabil  menjadi  lebih  optimal  dibandingkan  dengan  metode  ekstraksi panas (Saadah, Nurhasnawati, and Permatasari 2017). Hasil ekstraksi buah parijoto disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil ekstraksi buah parijoto dengan pelarut etanol 96%
Bobot Serbuk (gram) Bobot Ekstrak (gram) Rendemen Ekstrak (% b/b) Karakteristik Tekstur  Warna Bau 100,00 11,56 11,56 Kental Coklat Tua Khas Parijoto

## Hasil Identifikasi Flavonoid dengan Pereaksi Warna
Skrining  fitokimia  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  keberadaan golongan  senyawa  metabolit  sekunder  yang  terdapat  d  idalam ekstrak,serta  dapat  menjadi  gambaran  kandungan  ekstrak  secara kualititatif.  Pada  penelitian  ini  dilakukan  uji  kualitatif  menggunakan  uji warna terhadap senyawa flavonoid. Hasil identifikasi metabolit sekunder ekstrak buah parijoto dengan uji kualitatif disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Identifikasi flavonoid ekstrak buah parijoto dengan pereaksi warna Parameter Uji Perlakuan Hasil Kesimpulan Flavonoid Serbuk Mg dan HCl (pekat) Orange +

## Hasil Identifikasi Flavonoid secara KLT
Buah  parijoto  ( Medinilla  speciosa )  diketahui  mempunyai  kandungan flavonoid.  Kandungan  flavonoid  dalam  tumbuhan    adalah  keliru  satu golongan  fenol  yg  termasuk  senyawa  bersifat  polar,  sebagai  akibatnya biasanya  flavonoid  larut  pada  pelarut  polar  misalnya  etanol  (EtOH), metanol  (MeOH),  butanol  (buOH),  aseton,  dimetil  sulfoksida  (DMSO), dimetil  foramida  (DMF),  air  &  lain-lain.  Fase  mobilitas  yg  dipakai  pada penelitian  ini  merupakan  n-butanol,  asam  asetat  glacial  &  aquadest menggunakan perbandingan 3:1:1 yg adalah output meningkatkan secara optimal  yg  mampu  memberikan  pemisahan  terbaik.  Hasil  identifikasi flavonoid  ekstrak  buah  parijoto  dan  interpretasi  nilai  Rf  disajikan  pada Tabel 4.
Tabel 4 . Hasil identifikasi flavonoid dan interpretasi nilai Rf ekstrak buah parijoto
Identifikasi Rf Hasil Identifikasi Rf Acuan (Harbone,1998) Golongan Dugaan Jenis Senyawa Flavonoid 0,26 0,26 Triglikosida Sianidin 0,41 0,41 Glikosilflavon  Viteksin/Iso- Orientin 0,92 0,92 Isoflavon Daidzein

## Flavonoid Total dengan Pembanding Kuersetin
Penentuan  kurva  baku  kuersetin  dilakukan  dengan  cara  mengukur absorbansi  dari  baku  kuersetin  pada  berbagai  konsentrasi.  Penentuan kurva  baku  kuersetin  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  memperoleh persamaan  regresi  linier  yang  akan  digunakan  sebagai  penentuan  kadar dari sampel. Hasil pengukuran kurva kalibrasi standar kuersetin disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Persamaan regresi linier kurva baku kuersetin Konsentrasi (ppm) Absorbansi Regeresi Linier 10 0.348
y= 0,01x + 0,2473
R 2 = 0,9998 20 0.444 30 0.547 40 0.649 50 0.744
Kandungan  flavonoid  total  didasarkan  pada  metode  kolorimetri dimana  larutan  sampel  dalam  etanol  direaksikan  dengan  AlCl3  dan CH3COOH.  Pembentukan  kompleks  antara  AlCl3  dan  quercetin menyebabkan  pergeseran  pita  serapan  ke  arah  panjang  gelombang  yang lebih  panjang  (batokromik)  (Estikawati  and  Lindawati  2019).  Hasil
penentuan  kandungan  flavonoid  dalam  ekstrak  buah  parijoto  disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6. Hasil pengukuran flavonoid total dengan pembanding kuersetin
Parameter Replikasi  Absorbansi Rata- rata Flavonoid total (mg/g QE) X flavonoid total (mg/g QE) Flavonoid Total 1 0.559 0.557 311.7 310.03 2 0.557 309.7 3 0.556 308.7

## Flavonoid Total dengan Pembanding Rutin
Penentuan kadar flavononoid total dengan pembanding rutin diawali dengan pembuatan kurva standar. Kurva standar merupakan metode yang digunakan untuk menentukan kadar suatu sampel dengan membuat deret seri larutan standar yang telah ditetapkan. Hasil dari  absorbansi  standar rutin pada panjang gelombang 362,80 nm disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7 . Persamaan regresi linier kurva baku rutin Konsentrasi (ppm) Absorbansi Regeresi Linier 2 0.227 Y = 0,0507x + 0,1224 R 2 = 0,9997 4 0.321 6 0.426 8 0.529 10 0.630
Penetapan  kadar  flavonoid  rutin  pada  penelitian  ini  ditentukan berdasarkan  metode  kolorimetri  yaitu  larutan  sampel  dalam  metanol direaksikan  dengan  AlCl 3 ,  NaNO 2 dan  NaOH.  Penambahan  aluminium klorida  membentuk  kompleks  asam  yang  stabil  dengan  gugus orthohidroxil  pada  cincin  A  atau  B  dari  flavonoid  (Aminah,  Tomayahu, and  Abidin  2017).    Hasil  penentuan  kadar  flavonoid  total  dengan pembanding rutin disajikan pada Tabel 8.
Tabel 8. Hasil pengukuran flavonoid total dengan pembanding rutin
Parameter Replikasi  Absorbansi Rata- rata Flavonoid total (mg/g RE) X flavonoid total (mg/g RE) Flavonoid Total 1 0.493 0.494 73.09 73.29 2 0.494 73.29 3 0.495 73.49

## Evaluasi Sifat Fisik Gel Ekstrak Buah Parijoto
Formulasi  gel  dengan  zat  aktif  ekstrak  buah  parijoto  menggunakan variasi  3  konsentrasi yang  berbeda  yaitu  formula  0,5,  1  dan  1,5%  dengan tambahan  bahan  antara  lain  HPMC,  gliserin,  propilenglikol  dan  metil paraben atau nipagin. Pengujian karakteristik fisik berdasarkan uji cycling test menggunakan  5  siklus.  Uji Cycling  test dilakukan  dengan  tujuan mempercepat  evaluasi  kestabilan  dengan  penyimpanan  selama  beberapa periode (waktu) pada suhu yang lebih tinggi dan  lebih rendah  dari suhu normal, alasan penggunaan 5 siklus pada penelitian ini untuk memperoleh kestabilan  suatu  sediaan  dengan  parameter  pengujian  karakteristik  fisik meliputi pengujian organoleptis, homogenitas, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas.  Parameter  hasil  evaluasi  sifat  fisik  gel  ekstrak  buah  parijoto disajikan pada Tabel 9-14.
Tabel 9. Uji organoleptis gel ekstrak  buah parijoto ( Medinilla speciosa)
Tabel 10. Uji homogenitas gel ekstrak  buah parijoto ( Medinilla speciosa)
Formula Homogenitas Sebelum Cycling test Sesudah Cycling Test F1 (0,5%) Homogen Homogen F2 (1%) Homogen Homogen F3 (1,5) Homogen Homogen Tabel 11. Uji pH gel ekstrak  buah parijoto ( Medinilla speciosa) Formula pH Sebelum Cycling test Sesudah Cycling Test F1 (0,5) 5,87±0,07 5,81±0,032 F2(1%) 5,31±0,01 5,31±0,037 F3 (1,5%) 5,44±0,32 5,22±0,02 Tabel 12. Uji daya sebar gel ekstrak  buah parijoto ( Medinilla speciosa) Formula Daya Sebar (cm) Sebelum Cycling test Beban terakhir Sesudah Cycling Test Beban terakhir F1 (0,5%) 4,6±0,208 250 g 4,63±0,115 250 g F2 (1%) 4,2±0,12 200 g 4,26±0,152 200 g F3 (1,5) 3,8±0,2 3,5±0,1 Formula Organoleptis Sebelum Cycling test (Warna, Bau, Tekstur) Sesudah Cycling Test (Warna, Bau, Tekstur) F1 (0,5%) Coklat Muda, Khas Parijoto, Kental Coklat  Tua,  Khas  Parijoto, Kental F2 (1%) Coklat Muda, Khas Parijoto, Kental Coklat  Tua,  Khas  Parijoto, Kental F3 (1,5) Coklat Muda, Khas Parijoto, Kental Coklat  Tua,  Khas  Parijoto, Kental

## Analisis Flavonoid Buah Parijoto dan Formulasi Sedian Gel
Tabel 13. Uji daya lekat gel ekstrak  buah parijoto ( Medinilla speciosa) Formula Daya lekat (detik) Sebelum Cycling test Sesudah Cycling Test F1 (0,5%) 1,16±0,020 1,21±0,035 F2 (1%) 1,25±0,045 1,32±0,041 F3 (1,5%) 1,38±0,062 1,42±0,091 Tabel 14. Uji viskositas gel ekstrak  buah parijoto ( Medinilla speciosa) Formula Viskositas (cP) Sebelum Cycling test Sesudah Cycling Test F1 (0,5%) 2.550±0,24 2.500±0,147 F2 (1%) 3.050±0,13 3.120±0,226 F3 (1,5%) 3.420±0,108 3.440±0,147

## PEMBAHASAN
Ekstraksi  Buah  Parijoto  ( Medinilla  speciosa )  Menggunakan  Metode Maserasi
Proses  ekstraksi  buah  parihoto  (Medinilla  speciosa)  dilakukan dengan  cara  maserasi    menggunakan  pelarut    polar  yaitu  etanol  96%. Pemilihan metode maserasi didasarkan pada sifat beberapa senyawa yang diyakini terdapat dalam buah parihoto, yaitu tidak stabil pada suhu tinggi dan metode maserasi juga mudah dikerjakan tanpa memerlukan peralatan yang  canggih.  Rendemen  ekstrak  buah  parito  yang  diperoleh  dengan metode maserasi 11,56 m tergolong  rendah. Maserasi merupakan metode ekstraksi dengan pengadukan pada suhu kamar, dan rendemennya rendah karena  tidak  semua  metabolit  sekunder  tertarik  secara  sempurna  pada pelarut (Damar, Runtuwene, and Silvia 2014).
Pemilihan  pelarut etanol 96% digunakan karena merupakan pelarut universal  dan  bertujuan  agar  senyawa  metabolit  yang  terkandung  dalam buah parijoto dapat tersari dengan sempurna baik senyawa polar maupun nonpolar,  tidak  toksik  dibandingkan  dengan  pelarut  organik  yang  lain, lebih  mudah  diuapkan  karena  titik  leburnya  lebih  kecil  dibandingkan dengan air, tidak mudah ditumbuhi mikroba dan relatif murah (Supomo, Warnida, and Said 2019).

## Hasil Identifikasi Flavonoid dengan Pereaksi Warna
Berdasarkan  data  pada  Tabel  3  menunjukkan  bahwa  senyawa flavonoid terdapat pada ekstrak buah parijoto yang ditandai dengan warna orange  pada  sampel,  hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  dari  Nafisah  et  al (2014) dimana senyawa flavonoid ditandai dengan warna kuning, orange dan  merah.  Pada  uji  kualitatif  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  buah parijoto  terbukti  mengandung  flavonoid.  Hasil  ini  juga  sesuai  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  (Vifta  and  Advistasari  2018)    yaitu  buah
parijoto  mengandung  senyawa  tannin,  saponin,  flavonoid  dan  glikosida serta aktivitas antioksidan.

## Hasil Identifikasi Flavonoid dengan KLT
Pada hasil pengujian KLT diperoleh noda atau spot sebanyak 3 spot, kemudian  noda  tersebut  dilingkari  untuk  menghitung  nilai  Rf.  Nilai  Rf pada  spot  pertama  didapatkan  hasil  0,26.  Pada  spot  ke  dua  didapatkan hasil 0,41 dan spot ketiga didapatkan hasil spot 0,92. Berdasarkan Harbone (1998)  nilai  Rf  tersebut  secara  berturut-turut  sama  dengan  nilai  Rf  dari senyawa sianidin dengan nilai Rf identifikasi pada spot pertama, viteksin atau iso-orientin pada spot ke dua dan daidzein pada spot ke tiga.
Sianidin  merupakan  salah  satu  golongan  antosianin  yang  berfungsi atau bertanggung jawab pada sebagian besar warna pada bunga dan buah yaitu warna merah keunguan, hal ini dibutikan dengan bentuk visual buah parijoto yang berwarna merah keunguan (Anggraito et al. 2018). Viteksin merupakan  salah  satu  golongan  flavon  yang  memiliki  gugus  kromofor, kromofor  merupakan  suatu  gugus  tidak  jenuh  yang  bertanggung  jawab atas  serapan  elektronik  pada  sinar  UV.  Daidzein  merupakan  salah  satu golongan senyawa isoflavon yang mempunyai aktivitas  antioksidan yang dapat memperlambat serta mencegah terjadinya reaksi antioksidasi radikal bebas (Sulistiani, Handayani, and Artini 2014; Damiti et al. 2021).

## Flavonoid Total dengan Pembanding Kuersetin dan Rutin
Prinsip penetapan flavonoid menggunakan metode kolorimetri AlCl3 merupakan  pembentukan  kompleks  antara  AlCl3  menggunakan  gugus keto dalam atom C-4 & jua menggunakan gugus hidroksi dalam atom C- tiga  atau  C-lima  yg  bertetangga  menurut  flavon  &  flavonol.  Sehingga metode ini bisa dipakai buat memilih jumlah flavonoid golongan flavon & flavonol. Penambahan aluminium klorida menciptakan kompleks asam yg stabil menggunakan gugus ortohidroksil dalam cincin A- atau B- menurut senyawa  flavonoid  (Tanamal,  Papilaya,  and  Smith  2017).  Hasil  flavonoid total  ekstrak  buah  parijoto  dengan  pembanding  kuersetin  diperoleh sebesar  310,03  mg  QE/g,  sedangkan  hasil  flavonoid  total  dengan pembanding rutin diperoleh sebesar 73,29 mgRE/g.
Pada  pengukuran  flavonoid  total  menggunakan  pembanding kuersetin  &  rutin  diperoleh  output  flavonoid  total  kuersetin  lebih  akbar dibandingkan menggunakan rutin hal ini ditimbulkan ikatan reaksi kimia antara  kuersetin  menggunakan  ekstrak  butir  parijoto  lebih  baik dibandingkan menggunakan rutin & dalam pengujian bahan antara proses kuersetin  &  rutin  tidak  selaras  dan  dalam  reaksi  kimia  antara  rutin  & kuersetin  lebih  diuatamakan  penggunaan  kuarsetin  dibandingkan menggunakan rutin hal ini ditimbulkan karna ikatan flavonoid & kuarsetin
sangat gampang bereaksi atau berikatan sebagai akibatnya mempermudah proses  analisa  dalam  beberapa  penelitian  tentang  ekstrak  butir  parijoto (Alfian and Susanti 2012; Tanamal, Papilaya, and Smith 2017)

## Evaluasi Sifat Fisik Gel Ekstrak Buah Parijoto
Hasil  evaluasi  fisik  gel  ekstrak  buah  parijoto  menunjukkan  bahwa sediaan  gel  memenuhi  parameter  fisik  yang  meliputi  homogenitas,  pH, daya  sebar,  daya  lekat,  viskositas.  Hasil  pengujian  sebelum  dan  setelah cycling  test  selama  10  hari  menunjukkan  tidak  ada  perubahan  yag signifikan  pada  semua  parameter  tersebut  dan  masuk  pada  nilai persyaratan  standar  suatu  sediaan  gel.  Pada  evaluasi  fisik  yang menunjukkan  perubahan  signifikan  adalah  parameter  organoleptis. Berdasarkan hasil pengujian organoleptis sediaan gel ekstrak buah parijoto pada  F1,  F2  dan  F3  sediaan  gel  yang  dihasilkan  berwarna  coklat  muda sebelum  cycling  test.  Hasil  organoleptis  setelah  uji  Cycling  Test  ketiga formula  mengalami  perubahan  warna  menjadi  Coklat  tua  dikarenakan reaksi Browning.
Reaksi Browning atau pencoklatan adalah perubahan warna pada zat yang  umum  terjadi  pada  buah-buahan seperti  (parijoto,  pisang,  apel  dan lain-lain) (Suryani 2017). Reaksi browning ada dua yaitu browning secara enzimatik  dan  secara  lingkungan.  Browning  enzimatik  terjadi  pada  buah buahan  yang  banyak  mengandung  substrat  fenolik,  proses  pencoklatan enzimatik memerlukan dengan adanya enzim fenol oksidase dan oksigen seperti  buah  parijoto  dalam  penelitian  ini.  Browning  atau  pencoklatan berdasarkan  lingkungan  dengan  contoh  sukrosa  yang  dipanaskan  atau dengan  perbedaan  suhu  yang  ekstrim.  Tekstur  dan  bau  ketiga  formula antara sebelum dan sesudah uji Cycling Test dapat dikatakan stabil (Sirait et al. 2018).

## KESIMPULAN
Ekstrak  buah  parijoto  (Medinilla  speciosa)  asal  Bandungan mengandung senyawa flavonoid yang diketahui dari identifikasi kualitatif dan  kuantitatif.  Flavonoid  total  dengan  pembanding  kuersetin  dan  rutin masing-masing sebesar 310,03 mgQE/g dan 73,29 mgRE/g.  Hasil uji sifat fisis  gel  memenuhi  persyaratan  regulasi  untuk  uji  sifat  fisis  selama penyimpanan selama 5 siklus selama 10 hari, meliputi uji homogenitas, uji pH,  uji  dispersi,  uji  viskositas,  dan  uji  adhesi,  namun  tidak  tidak memenuhi  persyaratan.  Persyaratan  standar.  Berdasarkan  persyaratan  uji sensoris,  dapat  disimpulkan  bahwa  sediaan  gel  ekstrak  buah  parisjoto tidak stabil.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian kepada  Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Ngudi  Waluyo  yang  telah memberikan  kesempatan  dan  dukungan  kepada  tim  peneliti  dalam pendaanan  Penelitian  Internal  Tahun  2021  sehingga  penelitian  ini  dapat terselesaikan  dengan  baik  dan  lancar  sampai  dengan  proses  publikasi selesai.

## KONFLIK KEPENTINGAN

## Tidak ada

## DAFTAR PUSTAKA
Alfian, R., and HV Susanti. 2012. “Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Metanol  Kelopak  Bunga  Rosella  Merah  (Hibiscus  Sabdariffa  Linn) Dengan Variasi Tempat.” Pharmaciana 2 (1): 73–80.
Aminah,  Aminah,  Nurhayati  Tomayahu,  and  Zainal  Abidin.  2017. “Penetapan  Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah Alpukat (Persea Americana Mill.) Dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis.” Jurnal Fitofarmaka Indonesia 4 (2): 226–30. https://doi.org/10.33096/jffi.v4i2.265.
Anggraito, Y U, R Susanti, R S Iswari, A Yuniastuti, W H N Lisdiana, N A
Habibah,  and  S  H  Bintari.  2018.  “Metabolit  Sekunder  Dari Tanaman.” Fakultas  Matematika  Dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam
Universitas Negeri Semarang .
Astuti, Dwi Puji, Patihul Husni, and Kusdi Hartono. 2017. “Formulasi Dan Uji  Stabilitas  Fisik  Sediaan  Gel  Antiseptik  Tangan  Minyak  Atsiri
Bunga  Lavender  (Lavandula  Angustifolia  Miller).” Farmaka 15  (1):
176–84.
Damar, A C, M R J Runtuwene, and D Silvia. 2014. “Kandungan Flavonoid Dan Aktivitas Antioksi Dan Total Ekstrak Etanol Daun Kayu Kapur (Melanolepsis  Multiglandulosa  Reinchf).” Pharmacon  Jurnal  Ilmiah Farmasi 3 (4): 15–16.
Damiti,  Sukmawati  A,  Ysrafil  Ysrafil,  Zaenal  Abidin,  Rahmawati
Rahmawati,  Vyani  Kamba,  Hartati  Hartati,  Pratiwi  Yahya  Ishak, and Ghaitsa Zahira Sopha Yusuf. 2021. “Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak Metanol Daun Tembelekan (Lanatana Camara Linn.) Secara In  Vitro  Menggunakan  Metode    Stabilitasi  Membran  Sel  Darah Merah.” Journal of Experimental and Clinical Pharmacy 1 (1): 47–55.
Dewi,  Christine  Citra,  and  Nyi  Mekar  Saptarini.  2016.  “Hidroksi  Propil Metil  Selulosa  Dan  Karbomer  Serta  Sifat  Fisikokimianya  Sebagai
Gelling Agent.” Farmaka 14 (3): 1–10.
Estikawati, I, and N Y Lindawati. 2019. “Penetapan Kadar Flavonoid Total
Buah  Oyong  (Luffa  Acutangula  (L.)  Roxb.)  Dengan  Metode Spektrofotometri Uv-Vis.” Jurnal Farmasi Sains Dan Praktis 5 (2): 96– 105.
Farida,  Yunahara,  P  S  Wahyudi,  S  Wahono,  and  M  Hanafi.  2012. “Flavonoid Glycoside from the Ethyl Acetate Extract of Keladi Tikus Typhonium  Flagelliforme  (Lodd)  Blume  Leaves.” Asian  Journal  of Natural and Applied Sciences 1 (4): 16–21.
Hasbullah, Umar Hafidz Asy’ari, Rizki Bhakti Pertiwi, Isti Nurul Hidayah, and  Deby  Andrianty.  2020.  “Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Buah
Parijoto Pada Berbagai Ph Pengolahan Pangan.” Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian 4 (2): 170–75.
Jumiarni,  Wa  Ode,  and  Oom  Komalasari.  2017.  “Inventory  of  Medicines
Plant as Utilized by Muna Tribe in Kota Wuna Settlement.” Majalah Obat Tradisional 22 (1): 45–56.
Kunarto, Bambang, and Elly Yuniarti Sani. 2020. “Ekstraksi Buah Parijoto (Medinilla  Speciosa  Blume)  Berbantu  Ultrasonik  Pada  Berbagai Suhu,  Waktu  Dan  Konsentrasi  Pelarut  Etanol.” Jurnal  Teknologi Pertanian 21 (1): 29–38.
Nafisah,  Minhatun,  Suyatno  Tukiran,  and  Nurul  Hidayati.  2014.  “Uji Skrining  Fitokimia  Pada  Ekstrak  Heksan,  Kloroform  Dan  Metanol
Dari  Tanaman  Patikan  Kebo  (Euphorbiae  Hirtae).”  In Prosiding Seminar Nasional Kimia , 279–86.
Puspitasari, Anita Dwi, and Eka Intan Kusuma Wardhani. 2018. “Evaluasi Karakteristik  Fisika-Kimia  Dan  Nilai  SPF  Lotion  Tabir  Surya
Ekstrak  Daun  Kersen  (Muntingia  Calabura  L.).” Jurnal  Riset Teknologi Industri 12 (2): 150–58.
Putri, Nurwigya Mohamad, Nangsih Sulastri Slamet, Prisca Safriani Wicita, and  Arlan  K  Imran.  2021.  “Granul  Effervescent  Kombinasi  Bunga Telang  (Clitoria    Ternatea)  Dan  Jeruk  Kalamansi  (Citrus
Microcarpa)    Sebagai    Alternatif  Minuman  Kesehatan.” Journal  of Experimental and Clinical Pharmacy 1 (1): 16–22.
Saadah,  Hayatus,  Henny  Nurhasnawati,  and  Vivi  Permatasari.  2017. “Pengaruh  Metode  Ekstraksi  Terhadap  Kadar  Flavonoid  Ekstrak Etanol  Umbi  Bawang  Dayak  (Eleutherine  Palmifolia  (L.)  Merr) Dengan Metode Spektrofotometri.” Borneo Journal of Pharmascientech 1 (1).
Sari, Anna Khumaira, and Noverda Ayuchecaria. 2017. “Penetapan Kadar Fenolik  Total  Dan  Flavonoid  Total  Ekstrak  Beras  Hitam  (Oryza Sativa  L)  Dari  Kalimantan  Selatan.” Jurnal  Ilmiah  Ibnu  Sina 2  (2):

## 327–35.
Sirait,  Victoria  Agatha  Angela,  Zulkifli  Zulkifli,  Tundjung  Tripeni
Handayani,  and  Martha  L  Lande.  2018.  “Pengaruh  Penambahan Asam Sitrat Terhadap Proses Non-Enzimatik Browning Jus Buah Pir
Yali  (Pyrus  Bretschneideri  Rehd.).” Jurnal  Penelitian  Pertanian Terapan 18 (3).
Sulistiani, Heny Rahma, S. Handayani, and P. Artini. 2014. “Karakterisasi
Senyawa  Bioaktif  Isoflavon  Dan  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Dari Ekstrak Etanoltempe Berbahan Baku Kedelai Hitam (Glycine Soja), Koro  Hitam  (Lablab  Purpureus.  L.),  Dan  Koro  Kratok  (Phaseolus Lunatus. L.).” Biofarmasi 12 (2): 62–72.
Supomo, S., H. Warnida, and B. M Said. 2019. “Kandungan Flavonoid Dan
Aktivitas  Antioksidan  Total  Ekstrak  Etanol  Daun  Kayu  Kapur (Melanolepsis Multiglandulosa  Reinch F).” Jurnal  Riset  Kefarmasian Indonesia 1 (1): 30–40.
Suryani, Suryani. 2017. “Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Gel Ekstrak Terpurifikasi  Daun  Paliasa  (Kleinhovia  Hospita  L.)  Yang  Berefek Antioksidan.” Pharmacon 6 (3).
Tanamal,  Mersy  T,  Pamella  Mercy  Papilaya,  and  Alwi  Smith.  2017. “Kandungan  Senyawa  Flavonoid  Pada  Daun  Melinjo  (Gnetum Gnemon  L.)  Berdasarkan  Perbedaan  Tempat  Tumbuh.” Biopendix: Jurnal Biologi, Pendidikan Dan Terapan 3 (2): 142–47.
Tusanti, Iin, Andrew Johan, and R R Kisdjamiatun. 2014. “Sitotoksisitas in
Vitro Ekstrak Etanolik Buah Parijoto (Medinilla Speciosa, Reinw. Ex
Bl.)  Terhadap  Sel  Kanker  Payudara  T47D.” Indonesian  Journal  of Nutrition 2 (2): 53–58.
Vifta, Rissa Laila, and Yustisia Dian Advistasari. 2018. “Skrining Fitokimia, Karakterisasi,  Dan  Penentuan  Kadar  Flavonoid  Total  Ekstrak  Dan Fraksi-Fraksi  Buah  Parijoto  (Medinilla  Speciosa  B.).”  In Prosiding Seminar Nasional Unimus . Vol. 1.
Vifta,  Rissa  Laila,  Muhammad  Alviyan  Shutiawan,  Alif  Maulidya,  and Richa Yuswantina. 2021. “Skrining Flavonoid Ekstrak Buah Parijoto
(Medinilla Speciosa Blume) Asal Kabupaten Kudus Dan Semarang Dengan  Pembanding  Kuersetin  Dan  Rutin.” Media  Informasi Penelitian Kabupaten Semarang 4 (1): 3–13.