Relevansi Konsep Marketing Mix dalam Keputusan Pembelian
Konsumen
Wahyu Eko Setianingsih Universitas Muhammadiyah Jember

## Nursaidah Nursaidah
Universitas Muhammadiyah Jember

## Abstract
This  study  aims  to  examine  the  effect  of  marketing  mix  factors  which  include  product,  price, promotion, and physical evidence variables on consumer purchasing decisions at Mie Gacoan Jember. The research design used is explanatory research. Researchers make customers of Mie Gacoan Jember as the population in the study. The sample of this research was determined as many as 50 respondents who were taken by Non Probablity Sampling using purposive sampling technique.  Data  collection  uses  a  questionnaire  distributed  to  respondents,  so  that  the  data collected is primary data. Data analysis was performed by multiple linear regression analysis. Data analysis techniques include descriptive analysis, classic assumption test, and hypothesis test which is done by t test. The results of the study prove that product, price, promotion, and physical evidence have a significant effect on consumer purchasing decisions at Mie Gacoan Jember.
Keywords : Marketing Mix, Product, Price, Promotion, Physical Evidence, Consumer Purchasing Decisions

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menguji  pengaruh  faktor  marketing  mix  yang  meliputi  variabel product, price, promotion, dan physical evidence terhadap keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember. Desain penelitian yang digunakan adalah penelitian eksplanatori. Peneliti menjadikan pelanggan mie gacoan Jember sebagai populasi dalam penelitian. Sampel penelitian ini  ditentukan  sebanyak  50  responden  yang  diambil  secara  Non  Probablity  Sampling  dengan menggunakan  teknik  purposive  sampling.  Pengumpulan  data  menggunakan  kuesioner  yang disebarkan kepada responden, sehingga data yang dikumpulkan merupakan data primer. Analisis data  dilakukan  dengan  analisis  regresi  linier  berganda.  Teknik  analisis  data  meliputi  analisis deskriptif, pengujian asumsi klasik, dan pengujian hipotesis yang dilakukan dengan uji t. Hasil penelitian  membuktikan  bahwa  produk,  harga,  promosi,  dan  physical  evidence  berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember.
Kata  Kunci :  Marketing  Mix,  Product,  Price,  Promotion,  Physical  Evidence,  Keputusan Pembelian

## 1. Pendahuluan
Di era global sekarang ini keadaan ekonomi di Indonesia memang sangat memprihatinkan sejak krisis ekonomi yang melanda bangsa Indonesia membuat banyak masyarakat yang kehilangan  pekerjaan  menjadi  pengangguran.  Banyak  kejahatan  yang  terjadi  dimana- mana terlebih di kota-kota besar seperti Jember. Banyak para pengusaha yang bangkrut kemudian  gulung  tikar.  Banyak  para  remaja  yang  putus  sekolah  dan  menjadi pengangguran. Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asa atau pun pantang menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha, kreatif, inovatif dan  berani  mengambil  suatu  keputusan  serta  resiko  untuk  menciptakan  lapangan
pekerjaan sendiri. Kita tidak harus bergantung pada orang lain. Untuk mendapatkan suatu pekerjaan  kita  harus  berusaha  semaksimal  mungkin.  Salah  satu  usaha  yang  dilakukan untuk mengurangi pengangguran yaitu dengan berwirausaha. Dengan kita berwirausaha kita bisa belajar mandiri dan bisa memaknai arti penting kehidupan secara tidak langsung kita sudah  membantu banyak orang. Contohnya kita  membuka usaha di bidang kuliner yaitu rumah makan bakso dan kita membutuhkan karyawan untuk membantu kita supaya pekerjaan  kita  terasa  ringan.  Dari  sinilah  kita  berwirausaha  dan  mempekerjakan  orang yang tidak memiliki pekerjaan sehinggga mengurangi angka pengangguran.
Memasarkan  produk  perlu  memperhatikan Marketing  Mix (Bauran  Pemasaran) mencakup  setiap  usaha  untuk  mencapai  kesesuaian  antara  perusahaan  dengan lingkungannya  dalam  rangka  mencari  pemecahan  atas  masalah  penentuan  dua pertimbangan  pokok.  Pertama,  bisnis  apa  yang  digeluti  perusahaan  saat  ini  dan  jenis bisnis apa yang dapat dimasuki di masa mendatang. Dan yang kedua, bagaimana bisnis yang  telah  dipilih  tersebut  dapat  dijalankan  dengan  elemen-elemen  bauran  pemasaran untuk melayani pasar sasaran. Menurut Kotler dan Armstrong (2016), bauran pemasaran merupakan seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus menerus mencapai tujuan perusahaan di pasar sasaran. Produk merupakan elemen paling mendasar dan penting dalam bauran pemasaran ( marketing mix ). Dikatakan paling penting karena dengan  produklah  perusahaan  menetapkan  harga  yang  pantas,  menyalurkan  produk melalui  saluran-saluran  distribusi  mereka,  dan  mengkomunikasikan  produk  tersebut dengan suatu bauran komunikasi yang tepat. Produk dapat berupa barang  maupun jasa, jika tidak ada produk, maka tidak akan ada pemindahaan hak milik sehingga tidak akan ada pemasaran. Semua kegiatan pemasaran lainnya digunakan untuk menunjang gerakan produk. Seberapa hebatnya usaha promosi yang dilakukan, distribusi dan harga jika tidak diikuti  dengan  produk  yang  bermutu,  disenangi  oleh  konsumen,  maka  usaha  suatu perusahaan tidak akan berhasil.
Pertama  produk  sebagai  sesuatu  yang  bisa  ditawarkan  kepada  pasar  guna memuaskan  suatu  keinginan  atau  kebutuhan  yang  meliputi  barang  fisik,  jasa, pengalaman, acara, orang, tempat, properti, organisasi,  informasi, ataupun ide. Dimana jika variabel produk ditingkatkan, maka tingkat pengambilan keputusan pembelian para konsumen  juga  akan  meningkat.  Hal  tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan oleh Akhiri (2019), R. A. Pratama & Waluyo (2020), dan Rosita et al. (2020) menunjukkan  hasil  bahwa product (X 1 )  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan pembelian. Namun tidak sejalan dengan hasil penelitian dari Dwinanda & Nur (2020) dan Prihastuti &  Widayati (2019)  yang  menyatakan bahwa product (X 1 ) tidak  berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.
Selanjutnya harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu barang, jasa atau jumlah dari nilai uang yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena memiliki atau menggunakan produk atau jasa tersebut. Strategi penetapan harga menjadi sesuatu yang  perlu  diperhatikan  dalam  tiga  situasi  berikut  ini:  Ketika  harga  suatu  produk  baru yang  sedang  ditetapkan,  Ketika  sedang  melakukan  mempertimbangkan  melakukan perubahan  jangka  panjang  bagi  suatu  produk  yang  sudah  mapan,  dan  Ketika  sedang
mempertimbangkan  melakukan  perubahan  harga  jangka  pendek.  Berdasarkan  hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Faizal & Rahmawati (2020), Lubis & Pathuansyah (2021),  dan  Prihastuti  &  Widayati  (2019)  menyatakan  bahwa price (X 2 )  berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Sementara  Destarini & Prambudi (2020) dan Saputri  &  Utomo  (2021)  menyatakan  bahwa price (X 2 )  tidak  berpengaruh  signifikan terhadap keputusan pembelian.
Selanjutnya  promosi  merupakan  berbagai  kegiatan  yang  dilakukan  oleh perusahaan  yang  menonjolkan  beberapa  keistimewaan  produknya  yang  membujuk konsumen sasaran agar  membelinya . Berikut ini  5 Bauran  Promosi  yang dikemukakan oleh Kotler dan Armstrong (2016) Periklanan, promosi penjualan, hubungan masyarakat, penjualan personal dan Pemasaran Langsung. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Faizal & Rahmawati (2020), Lubis & Pathuansyah (2021), dan R. A. Pratama & Waluyo (2020) menunjukkan  bahwa  promosi  (X 4 )  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan pembelian. Hal tersebut tidak sejalan dengan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Dwinanda & Nur (2020) dan I. Pratama & Rahmidani (2020) yang menyebutkan bahwa promosi (X 4 ) tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.
Bauran pemasaran bukti fisik merupakan lingkungan dimana layanan dan bisnis disediakan,  serta  lingkungan  konsumen  untuk  berinteraksi,  dan  setiap  komponen berwujud yang memfasilitasi pengiriman atau komunikasi layanan. Adapun karakteristik intangible pada  jasa  menyebabkan  pelanggan  potensial  tidak  bisa  menilai  suatu  jasa sebelum  mengkonsumsinya.  Oleh  sebab  itu,  salah  satu  unsur  penting  dalam  bauran pemasaran  adalah  upaya  mengurangi  tingkat  resiko tersebut  dengan  jalan  menawarkan bukti  fisik  dari  karakteristik  jasa.  Bukti  fisik  ini  bisa  dalam  berbagai  bentuk,  misalnya dekorasi internal dan eksternal bangunan yang aktraktif. Penelitian yang dilakukan oleh Gajali et al . (2020), R. A. Pratama & Waluyo (2020), dan Akhiri (2019)  menunjukkan hasil  bahwa physical  evidence (X 6 )  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan pembelian. Namun hasil yang berbeda dinyatakan oleh Rosita et al. (2020) dan Dwinanda &  Nur  (2020)  yang  menyebutkan  bahwa physical  evidence (X 6 )  berpengaruh  tidak signifikan terhadap keputusan pembelian.
Gambar 1. Grafik Pertumbuhan Industri Restoran di Indonesia Sumber: data industri.com tahun 2022
Perkembangan  industri  makanan  di  Indonesia  berkembang  dan  berfluktuasi sebagai  dampak  pandemi  COVID-19  yang  melanda  dunia.  Industri  makanan  yang notabene makan di tempat, dilarang melakukan kegiatan secara berkerumun. Dari grafik (Gambar  1)  dapat  terlihat  bahwa  pertumbuhan  industri  makanan  dan  minuman  terus menaglami kenaikan, namun pada masa pandemic, terjadi penurunan. Hal ini merangkak naik pada saat masa recovery .
Perkembangan kuliner mie di daerah Jember kian pesat. Persaingan diantara brnd semakin  ketat  karena  pelaku  baru  semakin  banyak  bermunculan,  baik  produk  local maupun produk franchise. Mie merupakan salah satu produk kekinian yang ditampilkan dengan  berbagai  macam  varian  toping  dan  rasa.  Berikut  data  10  besar  kuliner  yang diminati masyarakat Indonesia:
Tabel 1 Jenis Makanan yang Diminati di Indonesia Nama Makanan Peringkat Mie Aceh 1 Rendang Padang 2 Pempek Palembang 3 Kerak Telor Jakarta 4 Asinan Bogor 5 Gudeg Yogya 6 Soto Rawon Surabya 7 Bubur Manado 8 Coto Makassar 9 Papeda Maluku 10
Dari tabel di atas menunjukkan bahwa kuliner mie menempati posisi pertama yang diminati masyarakat Indonesi. Hal ini menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia sangan menyukai mie. Segmentasi yang menjanjikan ini mendorong banyak pengusaha membuat bisnis yang memproduksi mie.
Masyarakat Jember menyukai produk mie, hal ini dapat terlihat dengan banyaknya gerai mie yang terus bermunculan, dan gerai tersebut rata-rata ramai pengunjung. Brand mie  di  Jember  ada  yang  merupakan brand  local dan  ada  juga  yang  merupakan  brand franchise . Berikut data gerai mie di daerah Jember kota yang merupakan competitor dari mie gacoan:
Tabel 2 Daftar Nama Gerai Mie di Jember Kota No Nama Gerai Alamat 1 Mie Kober Jl Karimata, Jember 2 Mie Sakera Jl Danau Toba, Jember 3 Mie Apong Sampurna Gebang, Jember 4 Mie GNI Jl WR Supratman, Jember 5 Mie Gandrung Gebang, Jember Sumber: Survei Pendahuluan, 2022
Salah satu brand mie franchise di Jember adalah mie gacoan. Gerai yang ada di Jalan Sumatera ini tidak pernah sepi dari pengunjung. Konsumen  yang  membeli  selalu antri. Produk mie gacoan juga dipromosikan lewak aplikasi ojek dengan berbagai merek. Hal  ini  membuat amtrian pada gerai tersebut semakin banyak. Bukan hanya konsumen yang  langsung  membeli,  tetapi  juga  driver  ojek  juga  banyak  yang  antri  pada  gerai tersebut.
Banyaknya antrian di Mie Gacoan menunjukkan bahwa jumlah pelanggan mereka sangat banyak. Promosi yang ditawarkan melalui media online maupun offline sangat luar biasa  menarik  minta  masyarkat,  terutama  anak  muda  untuk  membeli  produk  di  mie gacoan.  Promosi  yang  disampaikan  pesaing  tidak  kalah  gencarnya,  namun  konsumen tetap  memilih  membeli  pada  gera  mie  gacoan  Jember.  Harga  yang  ditawarkan  sangat ramah di kantong bagi mahaiswa, sehingga membuat orang penasaran dengan harga yang ditawarkan  mampu  menyajikan  produk  yang  sangat  bervariatif.  Harga  produk  yang serupa  pada  mie  gacoan  lebih  murah  disbanding  pesaingnya Physical  evidence yang ditawarkan  oleh  mie  gacoan  sangat  menarik  bagi  konsumen,  sehingga  mereka memutuskan  untuk  melakukan  pembelian  di  gerai  mie  gacoan.  Ide  mie  gacoan memberikan  physical  evidence  yang  menarik  juga  ditiru  oleh  para  pesaingnya,  namun konsumen tetap melakukan pembelian pada mie gacoan dengan physical evidence yang berbeda dengan tempat lain.
Berdasarkan  fenomena,  empiris,  dan gap  research yang  disampaikan,  peneliti tertarik  untuk  melakukan  penelitian  pada  mie  gacoan  terkait  variabel, product,  price, promotion, dan physical  evidence .  Variabel  yang  diangkat  ini  merupakan  strategi marketing mix yang diterapkan oleh perusahaan dalam memenangkan persaingan untuk menarik keputusan pembelian bagi konsumen.

## 2. Landasan Teori

## 2.1 Pengertian Keputusan Pembelian
Definisi  keputusan  pembelian  menurut  Kotler  dan  Keller  (2019)  ialah  suatu  proses psikologis  dasar  yang  memberikan  peranan  penting  dalam  memahami  kepastian konsumen  untuk  membuat  keputusan.  Sebagaimana  Kotler  dan  Armstrong (2016),menyatakan  bahwa  keputusan  pembelian  merupakan  suatu  keputusan  yang diambil oleh seorang pembeli tentang pilihan merek yang akan dibeli.  Adapun Peter & Olson (2014) mendefinisikan keputusan pembelian sebagai suatu keputusan yang diambil dengan  pemilihan  salah  satu  diantara  dua  atau  lebih  tindakan  atau  perilaku  alternatif. Begitupun  Sunyoto  (2014)  menyatakan bahwa keputusan pembelian  ialah suatu proses kognitif  yang  menyatukan  antara  memori,  gagasan,  proses  informasi  hingga  penilaian yang  bersifat  evaluatif.  Sehingga  seorang  pemasar  akan  tertarik  dengan  perilaku pembelian konsumen, terkhusus dalam hal pemilihan merek yang akan dibeli.
Berlandaskan pada beberapa definisi dari para ahli tentang keputusan pembelian tersebut, maka keputusan pembelian dapat didefinisikan sebagai suatu proses pemilihan dari dua atau lebih alternatif pilihan yang memberikan peranan penting dalam memahami kepastian konsumen dalam pembuatan keputusan.

## 2.2 Pengertian Marketing Mix
Dalam  peranan  strategisnya,  pemasaran  mencakup  setiap  usaha  untuk  mencapai kesesuaian antara perusahaan dengan lingkungannya dalam rangka mencari pemecahan atas  masalah  penentuan  dua  pertimbangan  pokok.  Pertama,  bisnis  apa  yang  digeluti perusahaan saat  ini dan  jenis  bisnis apa  yang dapat dimasuki di  masa  mendatang. Dan yang kedua, bagaimana bisnis yang telah dipilih tersebut dapat dijalankan dengan elemen- elemen bauran pemasaran untuk melayani pasar sasaran.
Kotler  dan  Armstrong  (2016)  mendefinisikan  bauran  pemasaran  sebagai seperangkat alat pemasaran  yang digunakan perusahaan untuk terus menerus  mencapai tujuan perusahaan di pasar sasaran. Sebagaimana Kotler dan Keller (2019) menyebutkan bahwa bauran pemasaran merupakan seperangkat alat yang dapat digunakan manajemen untuk  mempengaruhi  penjualan.  Berdasarkan  definisi  diatas  dapat  disimpulkan  bahwa marketing mix (bauran pemasaran)  merupakan kombinasi dari  faktor-faktor yang dapat dikendalikan  oleh  perusahaan  dan  dapat  membentuk  suatu  sistem  pemasar  dalam mencapai tujuan perusahaan pada pasar sasaran.
Marketing mix (bauran pemasaran) meliputi:
1. Product (Produk)
Kotler  dan  Keller  (2019)  mendefinisikan  produk  sebagai  sesuatu  yang  bisa ditawarkan  kepada  pasar  guna  memuaskan  suatu  keinginan  atau  kebutuhan  yang meliputi  barang  fisik,  jasa,  pengalaman,  acara,  orang,  tempat,  properti,  organisasi, informasi,  ataupun  ide.  Sedangkan  Sunyoto  (2014)  mendefinisikan  produk  sebagai segala  sesuatu  yang  diharapkan  dapat  memenuhi  kebutuhan  manusia  ataupun organisasi.  Produk  dapat  berupa  barang  maupun  jasa,  jika  tidak  ada  produk,  maka tidak akan ada pemindahaan hak milik sehingga tidak akan ada pemasaran.
2. Price (Harga)
Menurut Kotler dan Armstrong (2016) harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu barang atau jasa ataupun jumlah dari nilai uang yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat  karena  memiliki  atau  menggunakan  produk  atau  jasa  tersebut. Menurut Kotler dan Keller (2019) harga adalah jumlah uang yang dibebankan untuk produk atau layanan yang dibeli oleh pelanggan. Harga tidak hanya dalam angka label produk, tapi juga dapat mengambil banyak bentuk dalam melakukan banyak fungsi.
3. Promotion (Promosi)
Tjiptono  dan  Chandra  (2016)  mendefinisikan  promosi  sebagai  suatu  bentuk komunikasi pemasaran, berupa aktivitas penyebaran  informasi,  mempengaruhi atau membujuk,  dan  mengingatkan  pasar  sasaran  atas  produk  ataupun  jasanya  agar bersedia  menerima,  membeli,  dan  loyal  pada  produk  yang  ditawarkan.  Sedangkan menurut  Kotler  dan  Keller  (2019),  promosi  merupakan  berbagai  kegiatan  yang dilakukan  oleh  perusahaan  yang  menonjolkan  beberapa  keistimewaan  produknya yang membujuk konsumen sasaran agar membelinya.
4. Physical Evidence (Bukti Fisik)
Tjiptono dan Chandra (2016) menyatakan bahwa bukti fisik merupakan lingkungan dimana layanan dan bisnis disediakan, serta lingkungan konsumen untuk berinteraksi,
dan  setiap  komponen  berwujud  yang  memfasilitasi  pengiriman  atau  komunikasi layanan. Adapun karakteristik intangible pada jasa menyebabkan pelanggan potensial tidak bisa menilai suatu jasa sebelum mengkonsumsinya.

## 2.3 Hubungan Product Dengan Keputusan Pembelian
Menurut Kotler dan Keller (2019) produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk memuaskan suatu keinginan atau kebutuhan, termasuk barang fisik, jasa, pengalaman, acara, orang, tempat, properti, organisasi, informasi, dan ide. Oleh sebab itu, produk  merupakan  elemen  paling  penting  karena  dengan  produklah  perusahaan menetapkan  harga  yang  pantas,  menyalurkan  produk  melalui  saluran-saluran  distribusi mereka, dan mengkomunikasikan produk tersebut dengan suatu bauran komunikasi yang tepat. Produk dapat berupa barang maupun jasa, jika tidak ada produk, maka tidak akan ada  pemindahaan  hak  milik  sehingga  tidak  akan  ada  pemasaran.  Penelitian  yang dilakukan oleh Dwinanda & Nur (2020), R. A. Pratama & Waluyo (2020), dan Rosita et al.  (2020)  menunjukkan  hasil  bahwa product (X 1 )  berpengaruh  signifikan  terhadap keputusan pembelian. Berdasarkan penjelasan di atas maka hipotesis sebagai berikut: H 1 : Product berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen Mie Gacoan Jember.

## 2.4 Hubungan Harga Dengan Keputusan Pembelian
Menurut Kotler & Armstrong (2014) harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu  barang,  jasa  atau  jumlah  dari  nilai  uang  yang  ditukar  konsumen  atas  manfaat  - manfaat  karena  memiliki  atau  menggunakan  produk  atau  jasa  tersebut.  Oleh  sebab  itu harga merupakan salah satu elemen penting dalam bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Faizal  &  Rahmawati  (2020),  Lubis  & Pathuansyah  (2021),  dan  Prihastuti  &  Widayati  (2019)  menyatakan  bahwa price (X 2 ) berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Berdasarkan  penjelasan  di  atas maka hipotesis sebagai berikut:
H 2 : Price berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  Mie Gacoan Jember.

## 2.5 Hubungan Promosi Dengan Keputusan Pembelian
Tjiptono  &  Chandra  (2016)  mendefinisikan  promosi  sebagai  suatu  bentuk  komunikasi pemasaran, berupa aktivitas penyebaran informasi, mempengaruhi atau membujuk, dan mengingatkan  pasar  sasaran  atas  produk  ataupun  jasanya  agar  bersedia  menerima, membeli, dan loyal pada produk yang ditawarkan. Untuk menjalankan suatu usaha pasti Memerlukan  promosi,  untuk  itu  promosi  memiliki  peranan  yang  sangat  penting  sama halnya dengan pemasaran. Promosi adalah arus  informasi atau persuasi  satu arah  yang dapat mengarahkan organisasi seseorang untuk menciptkan transaksi antara pembeli dan penjual.  Promosi  merupakan  kegiatan  terakhir  dari marketing  mix yang  sangat  penting karena  sekarang  ini  kebanyakan  pasar  lebih  banyak  bersifat  pasar  pembeli  di  mana keputusan  terakhir  terjadinya  transaksi  jual  beli  sangat  dipengaruhi  oleh  konsumen. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Faizal & Rahmawati (2020), Lubis & Pathuansyah  (2021),  dan  R.  A.  Pratama  &  Waluyo  (2020)  menunjukkan  hasil  bahwa
promosi  (X 4 )  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Berdasarkan penjelasan di atas maka hipotesis sebagai berikut:
H 3 : Promosi berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen Mie Gacoan Jember.
2.6 Hubungan Physical Evidence Dengan Keputusan Pembelian
Tjiptono & Chandra (2016) menyatakan bahwa bukti fisik merupakan lingkungan dimana layanan dan bisnis disediakan, serta lingkungan konsumen untuk berinteraksi, dan setiap komponen  berwujud  yang  memfasilitasi  pengiriman  atau  komunikasi  layanan.  Oleh sebab  itu,  salah  satu  unsur  penting  dalam  bauran  pemasaran  adalah  upaya  mengurangi tingkat resiko tersebut dengan jalan menawarkan bukti fisik dari karakteristik. Bukti fisik ini bisa dalam berbagai bentuk, misalnya dekorasi internal dan eksternal bangunan yang aktraktif. Penelitian yang dilakukan oleh  Gajali et al. (2020), R. A. Pratama & Waluyo (2020),  dan  Rosita  et  al.  (2020)  menunjukkan  hasil  bahwa physical  evidence (X 6 ) berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Berdasarkan  penjelasan  di  atas maka hipotesis sebagai berikut:
H 4 : Physical  evidence berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian konsumen Mie Gacoan Jember.
3. Metode

## 3.1 Desain Penelitian
Secara eksplanasi (penjelasan) penelitian dapat dikaji menurut tingkatannya didasarkan kepada  tujuan  dan  obyek-obyeknya:  yaitu  ada  yang  bertujuan  untuk  mempelajari, mendeskripsikan,  mendeteksi  (mengungkapkan),  dan  ada  pula  yang  menyelidiki hubungan kausalitas.

## 3.2 Populasi, Sampel dan Metode Pengambilan Sampel
Pada penelitian ini, peneliti menjadikan pelanggan mie gacoan Jember sebagai populasi dalam penelitian. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini ditentukan sebanyak 10 x 5  =  50  responden  yang  merupakan  pelanggan  yang  melakukan  pembelian  mie  gacoan Jember.  Teknik  pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  adalah Non  Probablity Sampling dengan menggunakan teknik purposive sampling .

## 3.3 Analisis Data
Untuk mengetahui atau mengukur intensitas hubungan antara variabel terikat (Y) dengan beberapa variabel bebas (X), maka jenis analisis yang digunakan adalah analisis regresi berganda.  Model  persamaan  regresi  yang  digunakan  dapat  dirumuskan  sebagai  berikut (Ghozali & Laten, 2015):
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 + b 4 X 4 e Dimana:
Y : keputusan pembelian
a : Konstanta
b 1,2,3,4 : Koefisien regresi untuk variabel X 1 , X 2 , X 3, X 4 X 1 : Produk X 2 : Harga
X 3 : Promosi
X 4 : Physical Evidence (Bukti Fisik)
e : Faktor pengganggu di luar model (kesalahan regresi)

## 4. Hasil Analisis Dan Pembahasan

## 4.1 Statistik Deskriptif Responden
Karakteristik responden digunakan oleh peneliti untuk memberikan informasi mengenai data demografi responden (usia, jenis kelamin, pekerjaan, dan pendapatan).  Berikut ini disajikan statistik demografi responden yang merupakan Pada Mie Gacoan Jember.
Tabel 3 Statistik Deskriptif Demografi Responden Kriteria Frekuensi (orang) Persentase (%) Usia < 30 tahun 30 – 50 tahun > 50 tahun 18 21 11 36,0 42,0 22,0 Jumlah 50 100,0 Jenis Kelamin Laki-Laki Perempuan 17 33 34,0 66,0 Jumlah 50 100,0 Pekerjaan Pelajar/Mahasiswa PNS/TNI/POLRI Pegawai Swasta Wiraswasta Lainnya 14 10 15 7 4 28,0 20,0 30,0 14,0 8,0 Jumlah 50 100,0 Pendapatan Kurang dari Rp. 1,5 juta Rp. 1,5 juta s.d Rp. 3,0 juta Rp. 3,0 juta atau lebih 19 25 6 38,0 50,0 12,0 Jumlah 50 100,0 Sumber: data diolah
Berdasarkan Tabel 3 dapat diketahui bahwa responden penelitian ini terdiri dari 17  orang  laki-laki  dan  33  orang  perempuan.  Dari  sisi  usia  dapat  diketahui  bahwa responden  dengan  usia  kurang  dari  30  tahun  sebanyak  18  orang,  usia  30  –  50  tahun sebanyak 21 orang, dan usia di atas 50 tahun sebanyak 11 orang. Dari sisi pekerjaan, dapat diketahui  bahwa responden dengan tingkat latar belakang pekerjaan pelajar/mahasiswa sebanyak 14 orang, PNS/TNI/POLRI sebanyak 10 orang, Pegawai Swasta sebanyak 15 orang, Wiraswasta sebanyak 7 orang, dan pekerjaan lainnya sebanyak 4 orang. Sedangkan dari sisi tingkat pendapatan dapat diketahui bahwa responden dengan pendapatan kurang dari Rp. 1,5 juta sebanyak 19 orang, Rp. 1,5 juta sampai dengan Rp. 3,0 juta sebanyak 25 orang,  dan  Rp.  3,0  juta  atau  lebih  sebanyak  6  orang.  Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat dinyatakan bahwa sebagian besar responden dalam penelitian ini adalah pada Mie Gacoan Jember  dengan  jenis  perempuan  (66,0%),  berusia  antara  30  -  50  tahun  (42,0%),  latar belakang pekerjaan sebagai pegawai swasta (30,0%), dan  memiliki tingkat pendapatan antara Rp. 1,5 juta sampai dengan Rp. 3,0 juta (50,0%).

## 4.2 Analisis Regresi Linier Berganda
Pengujian regresi  linear berganda berguna untuk mengetahui tingkat pengaruh variabel independen (produk, harga, promosi, dan physical evidence ) terhadap variabel dependen (keputusan  pembelian  konsumen).  Berdasarkan  pengujian  diperoleh  hasil  yang  dapat disajikan dalam tabel berikut.
Tabel 4 Hasil Perhitungan Regresi Linear Berganda Variabel Koef. Regresi t hitung Sig. Keterangan Konstanta 0,058 0,051 0,960 - Produk 0,293 2,516 0,015 Signifikan Harga 0,361 3,334 0,002 Signifikan Promosi 0,274 2,342 0,024 Signifikan Physical evidence 0,392 3,232 0,002 Signifikan
R
R 2 N 0,910 0,827 50 Sumber: data diolah

## 4.3 Koefisien Determinasi Berganda (R 2 )
Berdasarkan  hasil  analisis  yang  bisa  dilihat  pada  Tabel  4  diperoleh  hasil  koefisien determinasi  berganda  (R 2 )  sebesar  0,827,  hal  ini  berarti  82,7%  perubahan  keputusan pembelian  konsumen  dipengaruhi  oleh  variabel  produk,  harga,  promosi, physical evidence sedangkan sisanya  sebesar 36,0% disebabkan oleh  faktor lain seperti kualitas layanan, lokasi, citra atau brand image , customer relationship management , dan lainnya yang tidak termasuk dalam persamaan regresi yang dibuat.

## 4.4 Pengujian Hipotesis
Hasil perhitungan uji t dengan  menggunakan program SPSS for Windows dapat dilihat pada  Tabel  4.  Hasil  pengujian  pengaruh  variabel  produk  (X 1 )  terhadap  keputusan pembelian konsumen (Y) menunjukkan nilai signifikansi < α yaitu 0,015 < 0,05. Karena tingkat  probabilitasnya  lebih  kecil  dari  5%,  maka  H 0 ditolak,  berarti  secara  parsial variabel  produk  (X 1 )  mempunyai  pengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember (Y). Sehingga, hipotesis  yang  menyatakan  bahwa ada pengaruh Produk terhadap keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember terbukti kebenarannya atau Ha 1 diterima.
Pengujian pengaruh variabel harga (X 2 ) terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) dapat diketahui signifikansi variabel harga (X 2 ) < α yaitu 0,002 < 0,05. Karena tingkat probabilitasnya lebih kecil dari 5%, maka H 0 ditolak, berarti secara parsial variabel harga (X 2 ) mempunyai pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan  Jember  (Y).  Sehingga,  hipotesis  yang  menyatakan  bahwa  ada  pengaruh  harga terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  pada  Mie  Gacoan  Jember  terbukti kebenarannya atau Ha 2 diterima.
Pengujian  pengaruh  variabel  promosi  (X 3 )  terhadap  keputusan  pembelian konsumen (Y) dapat diketahui signifikansi variabel promosi (X 3 ) < α yaitu 0,024 < 0,05.
Karena tingkat probabilitasnya lebih kecil dari 5%, maka H 0 ditolak, berarti secara parsial variabel  promosi  (X 3 )  mempunyai  pengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember (Y). Sehingga, hipotesis  yang  menyatakan  bahwa ada  pengaruh  promosi  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  pada  Mie  Gacoan Jember terbukti kebenarannya atau Ha 3 diterima.
Pengujian  pengaruh  variabel physical  evidence (X 4 )  terhadap  keputusan pembelian konsumen (Y) dapat diketahui signifikansi variabel physical evidence (X 4 ) < α yaitu 0,002 < 0,05. Karena tingkat probabilitasnya lebih kecil dari 5%, maka H 0 ditolak, berarti  secara  parsial  variabel physical  evidence (X 4 )  mempunyai  pengaruh  signifikan terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  pada  Mie  Gacoan  Jember  (Y).  Sehingga, hipotesis  yang  menyatakan  bahwa  ada  pengaruh physical  evidence terhadap  keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember terbukti kebenarannya atau Ha 4 diterima.

## 4.5 Pembahasan
Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh bauran pemasaran atau marketing mix yang  terdiri  dari  Produk,  Harga,  Promosi , dan Physical  evidence terhadap  keputusan pembelian  konsumen  pada  Mie  Gacoan  Jember.  Setelah  dilakukan  pengujian  statistik secara parsial (individu) dengan menggunakan uji t, maka analisis lebih lanjut dari hasil analisis regresi adalah sebagai berikut.
Pertama , variabel produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Pengaruh yang positif dapat diartikan bahwa semakin baik produk yang ada pada Mie Gacoan Jember akan meningkatkan keputusan pembelian konsumen konsumen.  Temuan  penelitian  ini  sesuai  dan  mendukung  temuan  penelitian  yang dilakukan Dwinanda & Nur (2020), R. A. Pratama & Waluyo (2020), dan Rosita et al. (2020)  yang  menunjukkan  hasil  bahwa product (X 1 )  berpengaruh  signifikan  terhadap keputusan  pembelian.  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  teori  Kotler  &  Keller  (2016) produk  adalah  segala  sesuatu  yang  dapat  ditawarkan  ke  pasar  untuk  memuaskan  suatu keinginan atau kebutuhan, termasuk barang fisik, jasa, pengalaman, acara, orang, tempat, properti, organisasi, informasi, dan ide. Oleh sebab itu, produk merupakan elemen paling penting  karena  dengan  produklah  perusahaan  menetapkan  harga  yang  pantas, menyalurkan produk melalui saluran-saluran distribusi mereka, dan mengkomunikasikan produk tersebut dengan suatu bauran komunikasi yang tepat. Produk dapat berupa barang maupun jasa, jika tidak ada produk, maka tidak akan ada pemindahaan hak milik sehingga tidak akan ada pemasaran. Hasil penelitian yang menyatakan produk berpengaruh positif dan  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  konsumen  pada  Mie  Gacoan Jember  didukung  oleh  penilaian  konsumen  yang  positif  terhadap  produk  pada  Mie Gacoan  Jember.  Penilaian  positif  konsumen  dapat  dilihat  dari  tanggapan  konsumen bahwa Mie Gacoan Jember menyediakan mie aneka toping, pangsit, minumanm kualitas mie Gacoan baik, dan tampilan mie gcoan baik.
Kedua ,  variabel  harga  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  keputusan pembelian konsumen. Hasil penelitian ini sesuai dan mendukung temuan penelitian yang dilakukan  Faizal  & Rahmawati (2020), Lubis  &  Pathuansyah (2021), dan Prihastuti  & Widayati  (2019)  yang  menyatakan  bahwa price (X 2 )  berpengaruh  signifikan  terhadap
keputusan  pembelian.  Temuan  penelitian  ini  sesuai  dengan  teori  Kotler  &  Armstrong (2014) harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu barang, jasa atau jumlah dari  nilai  uang  yang  ditukar  konsumen  atas  manfaat  –  manfaat  karena  memiliki  atau menggunakan  produk  atau  jasa  tersebut.  Oleh  sebab  itu  harga  merupakan  salah  satu elemen penting dalam bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan. Pengaruh harga yang  signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen konsumen pada  Mie Gacoan Jember didukung oleh penilaian konsumen yang positif terhadap harga pada Mie Gacoan Jember. Faktor harga yang dinilai baik dapat dilihat melalui harga Mie Gacoan Jember yang disajikan sangat terjangkau, harga Mie Gacoan Jember yang disajikan sangat sesuai dengan kualitas produk, dan harga Mie Gacoan Jember sesuai dengan kemampuan/daya beli pelanggan merupakan suatu faktor yang menentukan keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember.
Ketiga , variabel promosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Hasil penelitian ini sesuai dan mendukung temuan penelitian yang dilakukan Faizal & Rahmawati (2020), Lubis & Pathuansyah (2021), dan R. A. Pratama &  Waluyo  (2020)  yang  menunjukkan  hasil  bahwa  promosi  berpengaruh  signifikan terhadap  keputusan  pembelian.  Temuan  penelitian  ini  sesuai  dengan  teori  Tjiptono  & Chandra  (2016)  mendefinisikan  promosi  sebagai  suatu  bentuk  komunikasi  pemasaran, berupa  aktivitas  penyebaran  informasi,  mempengaruhi  atau  membujuk,  dan mengingatkan  pasar  sasaran  atas  produk  ataupun  jasanya  agar  bersedia  menerima, membeli, dan loyal pada produk yang ditawarkan. Untuk menjalankan suatu usaha pasti Memerlukan  promosi,  untuk  itu  promosi  memiliki  peranan  yang  sangat  penting  sama halnya dengan pemasaran. Promosi adalah arus  informasi atau persuasi  satu arah  yang dapat mengarahkan organisasi seseorang untuk menciptkan transaksi antara pembeli dan penjual.  Promosi  merupakan  kegiatan  terakhir  dari marketing  mix yang  sangat  penting karena  sekarang  ini  kebanyakan  pasar  lebih  banyak  bersifat  pasar  pembeli  di  mana keputusan  terakhir  terjadinya  transaksi  jual  beli  sangat  dipengaruhi  oleh  konsumen. Pengaruh promosi yang signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen konsumen pada  Mie  Gacoan  Jember  didukung  oleh  penilaian  konsumen  yang  positif  terhadap promosi pada Mie Gacoan Jember. Faktor promosi yang dinilai baik dapat dilihat melalui promosi  Mie  Gacoan  Jember  menggunakan  foto  produk  yang  sama  dengan  produk aslinya dan promosi Mie Gacoan Jember ke media social (whatsapp) bahwasannya bisa delivery  order dihari  tertentu  merupakan  suatu  faktor  yang  menentukan  keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember.
Dan  keempat ,  variabel physical  evidence berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap  keputusan  pembelian  konsumen.  Hasil  penelitian  ini  sesuai  dan  mendukung temuan penelitian yang dilakukan Gajali et al. (2020), R. A. Pratama & Waluyo (2020), dan Rosita et  al. (2020) menunjukkan hasil  bahwa physical evidence (X 6 ) berpengaruh signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Temuan  penelitian  ini  sesuai  dengan  teori Tjiptono & Chandra (2016) menyatakan bahwa bukti fisik merupakan lingkungan dimana layanan dan bisnis disediakan, serta lingkungan konsumen untuk berinteraksi, dan setiap komponen  berwujud  yang  memfasilitasi  pengiriman  atau  komunikasi  layanan.  Oleh
sebab  itu,  salah  satu  unsur  penting  dalam  bauran  pemasaran  adalah  upaya  mengurangi tingkat resiko tersebut dengan jalan menawarkan bukti fisik dari karakteristik. Bukti fisik ini bisa dalam berbagai bentuk, misalnya dekorasi internal dan eksternal bangunan yang aktraktif.  Pengaruh physical  evidence yang  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian konsumen konsumen pada Mie Gacoan Jember didukung oleh penilaian konsumen yang positif  terhadap physical  evidence pada  Mie  Gacoan  Jember.  Hal  ini  berarti  faktor physical evidence yang diukur melalui tata ruang pada Mie Gacoan Jember yang menarik dan rapi, penerangan pada Mie Gacoan Jember sangat baik, dan tersedia kipas angin dan musik  pada  gerai  Mie  Gacoan  Jember  merupakan  suatu  faktor  yang  menentukan keputusan pembelian konsumen pada Mie Gacoan Jember.

## 5. Simpulan, Keterbatasan dan Saran
Hasil  penelitian  membuktikan  bahwa  produk,  harga,  promosi,  dan physical  evidence berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  pada  Mie  Gacoan Jember. Oleh karena itu hendaknya pihak Mie Gacoan Jember selalu memperhatikan hal- hal khususnya yang berkaitan dengan produk, harga, promosi, dan physical evidence , dan empati, seperti menjaga dan meningkatkan aspek yang berkaitan dengan keempat faktor tersebut  yang  sudah  dinilai  ositif  oleh  pelanggan  diantaranya  menyediakan  mie  aneka toping, pangsit, minuman; kesesuaian harga dengan kualitas produk; kemenarikan iklan, dan penerangan pada mie gacoan Jember yang baik.
Hasil penelitian  ini  hanya  mampu  menjelaskan keputusan pembelian konsumen sebesar 82,7%, sehingga masih ada faktor lain di luar model yang diteliti yang mampu menjelaskan keputusan pembelian konsumen. Oleh karena itu disarankan bagi penelitian lanjutan  untuk  menambahkan  variabel  lain  seperti  kualitas  layanan,  lokasi,  citra  atau brand  image , customer  relationship  management ,  dan  lain-lain.  Sehingga  dapat memperoleh  hasil  temuan  yang  lebih  baik  dan  berguna  bagi  pengembangan  ilmu pengetahuan khususnya manajemen pemasaran.

## Referensi
Akhiri,  S.  (2019).  Pengaruh  Bauran  Pemasaran  (7p)  terhadap  Keputusan  Pembelian Motor  Yamaha  Tipe  Nmax. Manag.  Stud.  Entrep.  J. 1 ,  50–63. https://doi.org/10.37385/msej.v1i1.30
Destarini,  F.,  Prambudi,  B.  (2020).  Pengaruh  Produk  Dan  Harga  Terhadap  Keputusan Pembelian Pada Konsumen 212 Mart Condet Batu Ampar. J. Ekobis  Ekon. Bisnis Manaj. 10 , 58–66. https://doi.org/10.37932/j.e.v10i1.27
Dwinanda, G., Nur, Y. (2020). Bauran Pemasaran 7p Dalam Mempengaruhi Keputusan Pembelian  Konsumen  Pada  Industri  Retail  Giant  Ekspres  Makassar. J.  Mirai Manag. 6 , 120–136.
Faizal,  D.,  Rahmawati,  N.I.  (2020).  Pengaruh  Marketing  Mix  Terhadap  Keputusan Pembelian  Furnitur  Pada  PT.  Catur  Sentosa  Berhasil. J.  Ecodemica  J.  Ekon. Manaj. dan Bisnis 4, 170–178.
Gajali, J.A.L., Hufron, M., Rahman, F. (2020). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran (7P)
Terhadap  Keputusan  Pembelian  Pada  Rumah  Makan  Nasi  Bakar  Bilmar  Adam (Studi Pada Konsumen Nasi Bakar Bilmar Adam di Kecamatan Kumai Provinsi Kalimantan Tengah). J. Ilm. Ris. Manaj. 9 .
Imam  Ghozali  &  Hengky  Latan.  (2015). Partial  Least  Squares,  Konsep,  Teknik  dan Aplikasi  Menggunakan  Program  SmartPLS  3.0 .  Badan  Penerbit  Universitas Diponegoro, Semarang.
Kotler, P., Armstrong, G. (2016). Principle of Marketing . Ebook: Pearson.
Kotler, P., Keller, K.L. (2019). Manajemen Pemasaran . Jakarta: Erlangga.
Lubis,  R.M.O.,  Pathuansyah,  Y.  (2021).  Analisis  Pengaruh  Marketing  Mix  Terhadap Keputusan  Pembelian  Rumah  Bersubsidi  Pada  PT.  Nato  Jaya  Grup Padangsidimpuan. J. ESTUPRO 6 , 106–116.
Peter, J. P., & Olson, J.C. (2014). Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran, 9th ed . Jakarta: Salemba Empat.
Pratama,  I.,  Rahmidani,  R.  (2020).  Pengaruh  Marketing  Mix  Terhadap  Keputusan Pembelian  Produk  Sulaman  Khas  Kota  Padang. J.  Ecogen  3 ,  95. https://doi.org/10.24036/jmpe.v3i1.8529
Pratama,  R.A.,  Waluyo,  M.  (2020).  Analisis  Pengaruh  Marketing  Mix  7P  Terhadap Keputusan Pembelian Produk Aquarium Dengan Metode Sem Di Pt. Nisso Bahari Surabaya. Juminten 1 , 59–69. https://doi.org/10.33005/juminten.v1i3.63
Prihastuti,  Y.,  Widayati,  E.  (2019).  Analisis  Pengaruh  Marketing  Mix  Terhadap
Keputusan  Pembelian  (Studi  Kasus  Pada  Pt.  Tunas  Indonesia  Tours  &  Travel Cabang Yogyakarta). J. Tour. Econ. 2 , 66–75.
https://doi.org/10.36594/jtec.v2i1.30
Rosita,  R.D.,  Budiarto,  B.,  Kismantoroadji,  T.  (2020).  Analisis  Pengaruh  Bauran Pemasaran 7P terhadap Keputusan Pembelian Kopi Luwak Mataram. J. Din. Sos. Ekon. 21 , 15–25.
Saputri,  L.E.,  Utomo,  A.  (2021).  Pengaruh  Brand  Image,  Kualitas  Produk,  Dan  Harga Terhadap Keputusan Pembelian Sepatu Converse Di Surakarta. EXCELLENT 8 , 92–103.
Sunyoto, D. (2014). Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran (Konsep, Strategi, dan Kasus). Yogyakarta: Center of Academic Publishing Service (CAPS).
Tjiptono, F., Chandra, G. (2016). Pemasaran Strategik. Yogyakarta: Andi.

## Penulis Korespondensi
Wahyu Eko Setianingsih dapat dihubungi melalui: setianingsih@unmuhjember.ac.id