The Utilization of  Jambu Bol ( Syzygium malaccense (L). Merr.
& Perry) Stem as a New Source of Antioxidants Nenden Fauziah 1* , Noviyanti 1 , Iqbal Musthapa 2
1 Pharmacy Department, Mathematics and Science Faculty, Garut University
2 Biological Chemistry Group, Chemistry Department, Indonesia University of Education
* Corresponding Author: nendenfauziah@uniga.ac.id
ARTICLE HISTORY
Received: 22 November 2018                       Revised: 11 December 2018                 Accepted : 14 Januari 2019

## Abstract
The  study  on  the  utilization  of    jambu  bol  (Syzygium  malaccense)  stem  as  a  new source  of  antioxidants  has  been  done.  The  result  of  phytochemical  screening  of simplicia  suggests  the  presence  of  flavonoids,  phenols,  saponins,  alkaloids,  tannins, quinones  and  steroids.  Antioxidant  test  conducted  by  using  DPPH  method  (2,2  - diphenyl-1-picrihidrazil)  on  ethanol  extract  of  wooden  tissue  of  jambu  bol  (Syzygium malaccense)  stem  showed  IC 50 value  of  40.12  0.06  ppm.  Vitamin  C  used  as  a reference shows an IC 50 value of 4.07 ± 0.03 ppm.
Keyword : Jambu bol stem, Syzygium malaccense, antioxidants, DPPH method
Pemanfaatan Kayu Batang Jambu Bol ( Syzygium malaccense (L). Merr. & Perry) sebagai Sumber Antioksidan Baru
Abstrak Penelitian tentang pemanfaatan kayu batang jambu bol (Syzygium malaccense)sebagai sumber antioksidan baru telah dilakukan.  Hasil skrining fitokimia menunjukkan  simplisia  mengandung  senyawa  flavonoid,  fenol,  saponin,  alkaloid, tannin, kuinon dan steroid.  Uji daya antioksidan terhadap ekstrak etanol kayu batang jambu bol (Syzygium malaccense) dilakukan dengan menggunakan metode DPPH(2,2 -  diphenyl-1-picrihidrazil)dan  menunjukkan  nilai  IC 50 sebesar  40.12  0.06  ppm. Vitamin C yang digunakan sebagai pembanding menunjukkan nilai IC 50 sebesar 4.07 ± 0.03 ppm.
Kata kunci: Batang jambu bol , Syzygium malaccense, antioksidan, metode DPPH

## Pendahuluan
Tumbuhan  dalam  famili  Myrtaceae  sangat  luas  digunakan sebagai  tanaman obat. Beberapa  jenis  tanaman  tersebut  digunakan  sebagai  tanaman  obat  untuk  mengatasi bronchitis , asma, diabetes mellitus dan anti- inflamasi. (7)(9) Syzygium malaccense yang dikenal  juga  sebagai malay  apple ,  atau  di  Indonesia  dikenal  juga  sebagai  jambu  bol, termasuk  dalam  famili  myrtaceae  sehingga  memiliki  peluang  digunakan  sebagai tanaman  obat.  Antioksidan  alami  yang  terkandung  dalam  tanaman  memiliki kemampuan  untuk  mencegah  penyakit  degeneratif.    Jambu  bol  merupakan  sumber antioksidan  yang  baik  sehingga  memiliki  potensi  menjaga  kesehatan  manusia. (15)
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
Buah jambu bol ( S. malaccense ) memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi (3)(11)(12) anti- inflamasi. (17) .    Ekstrak  daun  jambu  bol  ( Sygygium  malaccense )  juga  menunjukkan daya  antioksidan,  anti-  inflamasi  dan  anti-  diabetes (1) daya  sitotoksik. (20) Ekstrak kulit batang  jambu  bol  ( S.  malaccense )  memiliki  efek  menurunkan  kadar  gula  dan  kadar kolesterol (2) .  Akar  pohon  jambu  bol  sering  digunakan  untuk  mengatasi  gatal-gatal, diuretik dan untuk meringankan edema (20)
Aktivitas  antioksidan  dari  jaringan  kayu  jambu  bol  belum  dilaporkan.  Berdasarkan kemotaksonomi  tanaman,  bagian –  bagian  dari  tumbuhan,  baik  batang,  daun,  buah dan bagian lainnya akan memiliki pembentukan struktur molekul yang sama, sehingga secara  kualitatif  mengandung  senyawa  yang  sama  atau  afinitas  kimia  yang  sama, tetapi memiliki kemungkinan berbeda dalam kuantitas yang dikandungnya. (10) Senyawa polifenol  seperti  flavonoid,  asam  fenolat  dan  tannin  dianggap  sebagai  penyumbang utama aktivitas antioksidan dalam tumbuhan obat, buah dan sayuran. (20) Bagian daging buah,  biji  dan  daun  jambu  bol  ( S.  malaccense )  menunjukkan  kandungan  senyawa fenolik,  flavonoid  dan  karetonoid  yang  merupakan    sumber  aktivitas  antioksidan. (3) Kandungan  senyawa  dalam  kayu  batang  jambu  bol  diharapkan  akan  sama  dengan kandungan  dalam  bagian  daun,  buah  dan  kulit  batang  serta  memiliki  aktivitas pengobatan yang sama juga.

## Metode

## A.  Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rotary Vacuum Evaporator IKA  RV  10  B , Thermo  nicolet  380  FTIR spectrometer (KBr).  UV-Vis  shimadzu  UV- 1280 spectrometer ,  dan  beberapa alat – alat gelas serta alat pengukur yang biasa digunakan dalam pengujian analitik lainnya.

## B.  Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  serbuk  simplisia  batang jambu  bol  tanpa  bagian  kulit  dari  kayu  batangnya.    Tanaman  sampel  telah dideterminasi  di  laboratorium  Sekolah  Tinggi  Ilmu  dan  Teknologi  Hayati,  ITB,  dan sesuai surat no. 271/H.CO2.2/PL.2018, dinyatakan sebagai jambu bol dengan nama latin Syzygium  malaccense (L.)  Merr.  &  Perry,  yang  termasuk  famili myrtaceae . Bahan kimia lain  yang digunakan antara  lain  etanol 95%, aseton, aquades, toluen, H 2 SO 4, HCl,  ammonia  25%,    FeCl 3 1%,  natrium  asetat,  NaOH,  eter,  n-heksan,  etil asetat,  kloroform,  methanol,  benzen,    pereaksi Dragendroff ,  pereaksi Mayer , pereaksi Steasny , pereaksi Liebermann – Burchard , serbuk magnesium, vitamin C, dan DPPH (2,2-Diphenyl-1-pykrylhydrazyl).

## C.  Prosedur
Bahan  penelitian  di  ambil  dari  bagian  batang  dengan  diameter  rata – rata 5 – 10  cm dari  pohon  jambu  bol  yang  diambil  dari  desa  sukawening,  Garut.    Simplisia dibuat dari bagian kayu batang tanpa menyertakan bagian kulit batangnya. Kadar air dan kadar Abu total.
Penentuan kadar air dan kadar abu dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui kelayakan  suatu  bahan  sebagai  bahan  baku  obat.  Dalam  penelitian  ini,  metode gravimetri digunakan untuk menentukan kadar abu dan kadar air. (4) (21)

## Kadar Cemaran logam berat dan Mikroba
Penentuan kadar cemaran logam berat dan mikroba dilakukan di Laboratorium Balai Besar Industri Agro (ABICAL), Bogor, Indonesia. Penentuan kadar timbal dan
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
kadmium  dengan  metode  pengujian  yang  mengacu  pada  AOAC  999.1  1  (9. 1.09.2005).  Penentuan  timbal  dan  merkuri  mengacu  pada  SNI  01-2896-1998  dan arsenik  mengacu  pada  SNI  01-4866-1998.  Sementara  penentuan  kontaminasi mikroba,  yaitu E.  coli mengacu  pada  BAM  2002, Salmonella mengacu  pada  ISO 6579: 2002. Jamur dan ragi mengacu pada BAM 2001, dan Bacillus Cereus merujuk ke AOAC edisi ke-18. 2005

## Ekstraksi
Ekstraksi  dilakukan  dengan  menggunakan  teknik  maserasi  menggunakan pelarut etanol 95%, selama 3 x 24 jam.  Hasil maserasi diuapkan pelarutnya dengan menggunakan Rotary Vacuum Evaporator IKA RV 10 B.

## Skrinning Fitokimia
Skrinning fitokimia yang dilakukan pada simplisia meliputi uji alkaloid, uji fenol, uji flavonoid, uji saponin, uji tannin, uji kuinon dan steroid.
Uji  alkaloid .  Campuran  2  gram  simplisia  dan  5  mL  ammoniak  25%  digerus, kemudian  ditambah  20  mL  kloroform  dan  digerus  kembali.  Campuran  disaring,  10 mL  filtrat  diekstraksi  dengan  10  mL  larutan  HCl  1:10  kemudian  diteteskan  pada kertas saring dan ditetesi dengan pereaksi Dragendroff, terbentuknya warna merah atau  jingga  pada  kertas  saring  menunjukan  adanya  senyawa  alkaloid (16) . Penambahan  pereaksi  Mayer  pada  filtrat,  akan  menghasilkan  endapan  putih  jika mengandung alkaloid (19)
Uji  Fenol. Simplisia  sebanyak 1  gram ditambah  10 mL metanol  kemudian  dikocok dan  disaring.  Filtrat  ditambah  3  tetes  FeCl 3 1%  kemudian  amati.  Terjadinya  warna hijau, biru menunjukan adanya fenol (16)
Uji Flavonoid. Filtrat dibuat dengan melarutkan 1 gram simplisia  dalam 100 mL air panas, kemudian dididihkan selama 5 menit disaring sehingga diperoleh larutan uji. 5  mL  larutan  uji  ditambahkan  serbuk  Mg  dan  2  mL  larutan  alkohol  :  asam  klorida (1:1). Penambahan amil alkohol akan memperlihatkan keberadaan flavonoid dengan terbentuknya  warna  merah,  jingga  atau  kuning  pada  lapisan  amil  alkohol  yang terpisah setelah dibiarkan. (6)(16)
Uji  Saponin. 10  mL  larutan  uji  di  masukan  ke  dalam  tabung  reaksi  dan  dikocok selama  10  detik,    terbentuknya  busa  yang  stabil  dalam  tabung  reaksi  menunjukan adanya senyawa golongan saponin (16)(19)
Uji  Tannin. 10  mL  larutan  uji  ditambah  dengan  beberapa  tetes  larutan  FeCl 3 1%. Terbentuknya  warna  biru  tua  atau  hijau  kehitaman  menunjukan  adanya  senyawa golongan tannin (19)
Uji  Kuinon. 5  mL  larutan  uji  dimasukan  kedalam  tabung  reaksi,  ditambahkan beberapa  tetes  NaOH  1  N.  Terbentuknya  warna  merah  menunjukan  adanya senyawa golongan kuinon (14)
Uji  Steroid. 1  mL  larutan  uji  ditambah  dengan  1  mL  CH 3 COOH  dan  1  mL  H 2 SO 4 pekat. Terbentuknya warna biru atau ungu menunjukkan keberadaan steroid.

## Pengujian Aktivitas Antioksidan
Pengujian  aktivitas  antioksidan  dilakukan  dengan  menggunjana  metode 2,2- Diphenyl-1-pykrylhydrazyl (DPPH) (1)(5)(8)(15)(20) .  Metoda  ini  bekerja  berdasarkan prinsip  deaktivasi  radikal  bebas  oleh  senyawa  yang  terdapat  dalam  ekstrak tanaman. (18) .    Vitamin  C  yang  merupakan  sumber  antioksidan  digunakan  sebagai pembanding. (5)  (10)(13) Pengujian ini meliputi pembuatan larutan DPPH, pembuatan larutan  sampel,  pembuatan  larutan  pembanding,  pengukuran  daya  antioksidan blanko,  pengukuran  daya  antioksidan  sampel,  pengukuran  daya  antioksidan pembanding dan analisis data.
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41

## Pemantauan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Pemantauan  KLT  pada  ekstrak  etanol  dari  jaringan  kayu  batang  jambu  bol dilakukan  dengan  menggunakan  60  F254  (Merck  Kieselgel  60  GF254,  ketebalan 0,25 mm) pelat gel silika. Pelat KLT kemudian diamati dalam cahaya tampak, sinar UV,  dengan  panjang  gelombang  254  nm  dan  365  nm  menggunakan  spektrometer UV-Vis shimadzu UV-1280.

## Hasil
Tabel 1. Hasil Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Batang Jambu Bol
No Parameter Hasil Batas Maksimum 1. Kadar Air 8% ≤ 10% ** 2. Kadar Abu Total 1,608% ≤ 3,5%*
*=Materia Medika Indonesia tahun 1989 Jilid V **=BPOM nomor 12 tahun 2014
Tabel 2. Hasil Pemeriksaan Karakteristik Cemaran Logam Simplisia Batang Jambu Bol
No Parameter Hasil Batas Cemaran* 1 Timbal (Pb) < 0.040 mg/kg < 10 mg/kg 2 Kadmium (Cd) < 0.005 mg/kg < 0,3 mg/kg 3 Timah (Sn) < 0.8 mg/kg - 4 Raksa (Hg) < 0.005 mg/kg < 0,5 mg/kg 5 Arsen (As) < 0.003 mg/kg < 5 mg/kg
* BPOM nomor 12 tahun 2014
Tabel 3. Pemeriksaan Karakteristik Cemaran Mikroba Simplisia Batang Jambu Bol
No Parameter Hasil Batas Cemaran 1 E. coli (APM/gram) < 3 < 3* 2 Salmonella sp (/25 gram) Negatif Negatif* Negatif/g** 3 Kapang (koloni/gram) 6.1x10 4 <10 4 ** 4 Khamir (koloni/gram) <10 2x10 4 * 5 C. perfringens * ( koloni/gram) 0 1x10 3 * 6 Bacillus cereus ** ( koloni/gram) 0 1x10 4 *
*SNI nomor 7388 tahun 2009 ** BPOM nomor 12 tahun 2014
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
Tabel 4. Hasil Pemeriksaan Penapisan Fitokimia No Kandungan Kimia Simplisia 1 Alkaloid - Mayer - Dragendorff negatif Positif 2 Flavonoid Positif 3 Tannin Positif 4 Saponin Positif 5 Steroid/Triterpenoid Positif 6 Kuinon Positif 7 Fenol Positif
Gambar 1. Grafik persen inhibisi ekstrak etanol kayu batang jambu bol
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
Gambar 2. Grafik persen inhibisi Vitamin C
Gambar 3. Hasil pemantauan KLT dengan eluen  heksane – EA (8:2)

## Pembahasan
Pemeriksaan karakteristik simplisia batang kayu jambu bol, yaitu kadar air dan kadar abu diperlihatkan dalam tabel 1 . Kadar air simplisia S. malaccense sebesar 8 %, berada  di  bawah  batas  maksimum  yang  diijinkan  sesuai  ketentuan  dalam  Materia Medika  Indonesia(MMI)  tahun  1989  Jilid  V.    Kadar  abu  simplisia S.  malaccense sebesar  1,608  %,  berada  di  bawah  batas  maksimum  yang  dijinkan  sesuai  aturan BPOM nomor 12 tahun 2014 tentang persyaratan mutu obat tradisional.  Kadar air dan kadar  abu  simplisi S.  malaccense ini  berada  dibawah  batas  maksiumum,  sehingga simplisia ini aman untuk digunakan sebagai bahan baku obat atau pun makanan.
Pengujian  kadar  cemaran  logam  pada  simplisia  ditunjukkan  dalam  tabel  2. Analisis yang dilakukan didasarkan pada SNI (Standar Nasional Indonesia) 7387:2009 tentang batas maksimum cemaran logam dalam makanan.  Hasil analisis menunjukkan kandungan timbal (Pb), Kadmium (Cd), Timah (Sn), Merkuri (Hg) dan Arsen (As) dalam simplisia  kayu  batang  jambu  bol  berada  di  bawah  batas  maksimum  yang
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
diperbolehkan,  hal  ini  menunjukkan  simplisia  aman  untuk  digunakan  sebagai  bahan obat dan makanan.
Hasil  cemaran  mikroba  ditunjukkan  pada  tabel  3.    Kadar  cemaran E.coli lebih kecil  dari  3  APM/gram  sesuai  standar  batas  cemaran  SNI  nomor  7388  tahun  2009 Batas  cemaran  mikroba  dalam  herba  dan  rempah-rempah.  Cemaran Salmonella  sp negatif sesuai SNI  nomor  7388  tahun  2009,  tentang  batas  cemaran  mikroba  dalam herba dan rempah-rempah dan BPOM nomor 12 tahun 2014 tentang persyaratan mutu obat  tradisional.    Kadar  cemaran kapang  6.1x10 4 koloni/gram,  sedikit  lebih  tinggi  dari ketentuan  BPOM  nomor  12  tahun  2014,  yaitu  <10 4 koloni/gram.    Kelebihan  cemaran logam  ini  dapat  diatasi  dengan  penggunaan  etanol  pada  proses  maserasi  simplisia, sehingga  dalam  ekstrak  kapang  dapat  dihilangkan  oleh  sifat  etanol  yang  merupakan zat antiseptik. Cemaran khamir simplisia lebih kecil dari 10 koloni/gram, jauh  dibawah batas  maksimum  yaitu  2  x  10 4 koloni/gram  sesuai  SNI  nomor  7388  tahun  2009. Cemaran C.  pberfringens dan Bacillus  cereus tidak  ada,  sehingga  simplisia  dapat dikatakan aman untuk bahan obat dan makanan .
Pemilihan  teknik  ekstraksi  didasarkan  pada  sifat  fisiko  kimia  dari  ekstrak  yang akan  diteliti.  Metoda  ekstraksi  yang  dipilih  adalah  maserasi  dingin.  Pemanasan dihindari  karena  memiliki  peluang  untuk  merusak  senyawa  aktif  yang  terdapat  dalam simplisia,  terutama  senyawa  antioksidan. (16) Serbuk  simplisia  jambu  bol  yang  kering (0,5  kg) dimaserasi  dengan etanol.  Pelarut  yang digunakan  adalah  etanol,  selain  dari sifat kepolaran juga karena sifat antiseptiknya.   Hasil maserasi berupa larutan bening berwarna  kuning  dengan  aroma  yang  khas  dari  jambu  bol    ( S.  malaccense ),  setelah melewati proses evaporasi diperoleh 10,54 g ekstrak kering.
Skrinning fitokimia dilakukan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan  turunannya  dalam  tanaman. (7) Hasil  skrinning  yang  tampak  pada  tabel  4, memperlihatkan  simplisia  mengandung  metabolit  sekunder  fenol,  flavonoid,  tannin, kuinon dan steroid, saponin dan alkaloid. Keberadaan senyawa ini membuat simplisia, memiliki peluang besar untuk bersifat antioksidan.
Hasil  pengukuran  aktivitas  antioksidan  dengan  menggunakan  metode  DPPH, memperlihatkan  ekstrak  etanol  kayu  batang  jambu  bol  memiliki  nilai  IC 50 sebesar 40.72 ppm, 39.89 ppm and 39.75 ppm (Gambar 1). Rata – rata nilai IC 50 ekstrak etanol kayu  batang  jambu  bol  40.12  0.60  ppm.  Vitamin  C  yang  digunakan  sebagai pembanding  memiliki  nilai  IC 50 sebesar  4.10  ppm,  4.06  ppm  dan  4.04  ppm (Gambar  2),  rata –  rata  nilai    IC 50 vitamin  C  sebesar  4.07  ±  0.03  ppm. Nilai  IC 50 ekstrak  etanol  kayu  batang  jambu  bol  ini  lebih  kecil  dari  50,  menunjukkan  bahwa ekstrak  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  sangat. (8) Sifat  antioksidan  yang  kuat  ini disebabkan oleh kandungan senyawa fenolik. (9) dan flavonoid (7) .   Dapat direduksi dan membentuk bentuk yang lebih stabil.  Penurunan aktifitas radikal bebas oleh senyawa fenol    ditentukan  oleh  jumlah  dan  posisi  hidrogen  dalam  molekul  senyawa  fenol tersebut. Semakin banyak gugus hidroksil  yang dimiliki senyawa fenol semakin besar aktivitas antioksidan senyawa tersebut. (16)
Jumlah minimum senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol kayu batang jambu  bol  diprediksi  melalui  pemantauan  Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT).    Hasil pemantauan KLT, dengan menggunakan eluen  n-heksan – Etil asetat ( 8 : 2 ) tampak pada gambar 3.  Berdasarkan pemantauan KLT setidaknya terdapat sepuluh senyawa dalam ektrak etanol kayu batang jambu bol.

## Kesimpulan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kayu batang jambu bol dapat digunakan sebagai  sumber  antioksidan  yang  baru,  dengan  aktivitas  antioksidan  yang  sangat kuat.  Kandungan metabolit sekunder dalam kayu batang jambu bol antara lain fenol, alkaloid,  saponin,  tannin,  flavonoid,  kuinon  dan  steroid.  Dalam  ekstrak  etanol
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
setidaknya ada  sepuluh senyawa  yang  berpeluang sebagai  sumber  sifat  antioksidan dari kayu batang jambu bol tersebut.

## Daftar Pustaka
1. Arumugam  B,  Manaharan  T,  Heng  CK,  Kuppusamy  UR.  Antioxidant  and antiglycemic potentials of a standardized extract of Syzygium malaccense. LWT - Food Science and
Technology.
2014; 59 : 707-712 DOI :
10.1016/j.lwt.2014.06.041
2. Bairy KL, Sharma A, Shalini A.  Evaluation of the hypoglycemic, hypolipidemic and hepatic  glycogen  raising  effects  of  Syzygium  malaccense  upon  Streptozotocin induced  diabetic  rats.  Journal  of  Natural  Remedies.  2005;  5(1)  46-51.    DOI  : 10.18311/jnr/2005/414
3. Batista  AG,  da  Silva  JK.  Red-jambo  (Syzygium  malaccense):  Bioactive compounds  in  fruits  and  leaves.  LWT  - Food  Science  and  Technology.2016:  xxx, 1 – 8 DOI : 10.1016/j.lwt.2016.05.013
4. BPOM,  “Parameter  Standar  Umum  Ekstrak  Tumbuhan  Obat”,  BPOM  Direktorat Pengawasan  Obat  Tradisional.  2000.  Tersedia  di  :  https://dlscrib.com/parameter- standar-umum-ekstrak-tumbuhan-obat_589a88d96454a7ca41b1e911_pdf.html
5. Brand-Williams  W,  Cuvelier  ME.  Use  of  a  free  radical  method  to  evaluate antioksidant  activity.  Food  science  and  technology.1995;  28  (1),  25 –  30.  DOI  : 10.1016/S0023-6438(95)80008-5
6. Djamil  R,  Anelia  T.    Penafisan  fitokimia,  Uji  BSLT  dan  uji  antioksidan  ekstrak methanol  beberapa  spesies  Papilionaceae.  Jurnal  Ilmu  Kefarmasian  Indonesia. 2009; 7(2), 5 – 71
7. Gurib-Fakim  A.Medicinal  plants:  traditions  of  yesterday  and  drugs  of  tomorrow, Molecular Aspects of Medicine. 2006; 27; 1 –93. DOI : 10.1016/j.mam.2005.07.008
8.  Jun M M,  Fu HY,  Hong J, Wan X,  Yang CS, Ho CT. Comparison of Antioxidant Activities of Isoflavones from Kudzu Root ( Pueraria lobata Ohwi). Journal of Food Science. 2003; 68(6); 2117 – 2122. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2003.tb07029.x
9. Ka¨hko¨nen  MP,  Anu  I,  Hopia  AI,  Heinonen  M.  Berry  Phenolics  and  Their Antioxidant  Activity,  J.  Agric.  Food  Chem.  2001;  49(8);  4076-  4082  DOI: 10.1021/jf010152t
10. Khandaker  MM,  et.al.  Bioactive  constituents,  antioxidant  and  antimicrobial activities  of  three  cultivars  of  wax  apple  ( Syzygium  samarangense L.)  fruits, Research Journal of Biotechnology.2015; 10(1); 7 – 16
11. Lako, J., et.al , Phytochemical flavonols, carotenoids and the antioxidant properties of  a  wide  selection  of  Fijian  fruit,  vegetables  and  other  readily  available  foods, Food Chemistry.2007;101(4); 1727 –1741. DOI : 10.1016/j.foodchem.2006.01.031 12.  Lim ASL, Rabeta MS. Proximate analysis, mineral content and antioxidant capacity of milk  apple,  malay  apple  and  water apple,  International  Food  Research  Journal (Malaysia).2013;
20(2);673-679.
http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/11186
13. Lu  YL,  Foo  LY,  Antioxidant  and  radical  scavenging  activities  of  polyphenols  from apple  pomace.  Food  Chemistry.2000;  68(1);  81 –  85  DOI:  10.1016/S0308- 8146(99)00167-3
14. Muthoharoh, A., Zainab, Phytochemical screening, determination of naphtoquinone content, and antifungal activity of insoluble ethyl acetate fraction of
Vol. 10 ; No. 1  ; Januari 2019 Halaman 33-41
ethanolic extract of   Lawsonia  inermis  L.)  leaves againts  Candida albicans  ATCC 10231 , Pharmaҫiana. 2015 ; 5(2); 199-208 15. Nunes  PC,  de  Souza  Aquino  J,  Ismael  Ivan  Rockenbach  II,  Stamford  TLM. Physico-Chemical Characterization, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of  Malay  Apple  [ Syzygium  malaccense (L.)  Merr.  &  L.M.  Perry],  PLOS ONE.2016;11(6); 1 – 1. DOI : 10.1371/journal.pone.0158134 16. Pratiwi,  D.  Wahdaningsih,  S.,  Isnindar,  “The  test  of  antioxidant  activity  from bawang mekah leaves ( Eleutherine amaricana Merr.) using DPPH (2,2 diphenyl – 1- picrylhydrazyl) method“ Traditional Medicine Journa. 2013;18(1);  9-16
17. Reynertson  KA.  Quantitative  analysis  of  antiradical  phenolic  constituents  from fourteen  edible  Myrtaceae  fruits,  Food  Chemistry.2008;109(4);  883 –890  DOI  : 10.1016/j.foodchem.2008.01.021
18.  Rodrigues,  E.,  Poerner,  N.,  Rockenbach,  I.I.,  Gonzaga,L.V.,  Mendes,  C.R.,    Fett, R.,  Phenolic  compounds  and  antioxidant  activity  of  blueberry  cultivars  grown  in Brazil, Ciênc.  Tecnol.  Aliment.,  Campinas .2011;31(4);    911-917  DOI: 0.1590/S0101-20612011000400013
19. Sardjon RE, Musthapa I, Solihin H, Ramdhani RP.  Physicochemical composition of  Indonesian  velvet  bean  (mucuma  pruriens  L.)  Global  Journal  of  Research  on Medicinal Plants & Indigenous Medicine.2012;1(4), 101-108 .
20. Savitha,  R.  C.,  Padmavathy,  S.,  &  Sundhararajan,  A.  Invitro  antioxidant  activities on  leaf  extracts  of Syzygium malaccense  (L.)  merr  and perry.  Ancient  Science  of Life.2011;30(4), 110 – 113. Available from
:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3336265/
21. Schulz,  H.  Baranska,  M  Identification  and  quantification  of  valuable  plant substances by IR and Raman spectroscopy.  Vibrational Spectroscopy.2007; 43; . 13 –25 DOI: 10.1016/j.vibspec.2006.06.001