## PEMANFAATAN BAHAN BAKU TANAMAN SEBAGAI KOSMETIK HERBAL PADA SISWA SMK PASUNDAN RANCAEKEK
Diah Lia Aulifa 1 *, Driyanti Rahayu 2 , Arif Budiman 3 , Ira Novianty Lestari 4 1,2,4 Departemen Analisis Farmasi dan Kimia Medisinal, Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21. Indonesia.
3 Departemen Farmasetika dan Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran, Jl. Raya Bandung-Sumedang Km. 21. Indonesia. *Korespondensi: diah.lia@unpad.ac.id
ABSTRAK. Ashitaba  atau  yang  dikenal  dengan Angelica  keiskei merupakan  tanaman  yang  digunakan  pada kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat.  Tanaman  ini  merupakan  tanaman  herbal  berasal  dari  Jepang  yang memiliki  banyak  khasiat  sebagai  obat-obatan  tradisional.  Daun  ashitaba  sekarang  ini  sudah  dibudidayakan  di Indonesia bahkan bisa tumbuh dan berkembang subur di  dataran tinggi dan berhawa sejuk. Ashitaba diketahui sangat  berpotensi  karena  mengandung  banyak  senyawa-senyawa  aktif  seperti  kalkon  dan  fenol  yang  memiliki aktivitas menghambat enzim tyrosinase dan antioksidan sehingga dapat digunakan sebagai pencerah. Selain itu, ashitaba  juga  diketahui  memiliki  manfaat  untuk  kosmetik,  khususnya  untuk  kesehatan  kulit.  Lemon  diketahui memiliki  bau  spesifik  berasal  dari  senyawa  atsiri  dan  fenol.  Ekstrak  lemon  memiliki  aktivitas  anti  jerawat. Sehingga kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengenai pemanfaatan kombinasi lemon dan ashitaba sebagai bahan baku sediaan kosmetik menjadi penting guna memanfaatkan potensi tanaman yang ada di Indonesia.
Kata kunci: Ashitaba, Lemon, Sabun Herbal
ABSTRACT. Ashitaba  or  also  known  as  Angelica  keiskei  is  the  plant  used  in  our  community  service activities.  This  plant  is  an  herbal  plant  originating  from  Japan  which  has  many  properties  as  traditional medicines.  Ashitaba  leaves  are  now  cultivated  well  in  Indonesia.  Ashitaba  is  known  to  be  very  potential because  it  contains  many  active  compounds  such  as  chalcone  and  phenol  which  has  activity  to  inhibit tyrosinase enzymes and antioxidants so that it can be used as a lightening agent. In addition, ashitaba is also known  to  have  benefits  for  cosmetics,  especially  for  skin  health.  Lemon  is  known  to  have  a  specific  odor derived from volatile compounds and phenols. Lemon extract has anti-acne activity. The community service activities  regarding  the  use  of  a  combination  of  lemon  and  ashitaba  as  raw  materials  for  cosmetic preparations are important in order to take advantage of the potential of plants in Indonesia.
Keywords : Ashitaba,Lemon, Herbal Soap
Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  Aulifa dkk. (2020), diketahui bahwa tanaman Angelica keiskei atau  dikenal  dengan  ashitaba  memiliki aktivitas  antioksidan  (IC 50 23,528  µg/mL) (Moosavy, 2017; Ali, 2020), serta menghambat enzim  tyrosinase  (IC 50 930,10  µg/mL)  yang dapat menghambat pembentukan melanin pada kulit  sehingga  dapat  mencerahkan  kulit. Kandungan  senyawa  fenol,  flavonoid,  serta kalkon  diduga  memiliki  peran  dalam  aktivitas tersebut.  Melihat  potensi  yang  ada  maka memungkinkan  pengembangan  potensi  dari beberapa  produk  ashitaba  yang  dihasilkan untuk  dibuat  sediaan  kosmetik  seperti  masker tradisional, sabun herbal, sabun cuci tangan.
Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  fakultas  farmasi  UNPAD  ialah memberikan  pelatihan  kepada  masyarakat khususnya  bekerjasama  dengan  siswa  SMK Pasundan  Rancaekek  jurusan  bisnis  digital. Siswa  akan  diajarkan  membuat  suatu  produk sabun herbal, membuat kemasan yang menarik serta  belajar  mempromosikan  suatu  produk sesuai  dengan  keahlian  yang  dipelajari  pada jurusan  bisnis  digital,  dengan  harapan  akan terjadi  peningkatan  nilai  jual  setelah  menjadi produk  herbal.  Pembelajaran  secara  langsung akan  lebih  mengasah  kreativitas  siswa. Pengemasan  dan  pemasaran  merupakan  salah satu  bagian  penting  untuk  meningkatkan  nilai jual produk, dalam hal ini adalah sabun herbal. Dalam  kegiatan  pengabdian  ini  juga  akan dibuatkan langkah-langkah mengenai pengemasan  dan  pemasaran  produk.  Kegiatan pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Universitas Padjadjaran memiliki tujuan
memberikan  pelatihan  kepada  siswa  SMK untuk membuat sabun herbal, serta memberikan pelatihan membuat kemasan yang menarik agar nilai jual produk meningkat.

## METODE
Kegiatan
Pengabdian Kepada Masyarakat  (PPM)  Integratif  UNPAD  ini dilaksanakan pada bulan April-Desember 2022. Metode yang digunakan ialah  penyuluhan dan praktek.  Data  yang  dilaporkan  diperoleh  dari siswa  SMK  yang  mengikuti  penyuluhan  dan pelatihan  pembuatan  kosmetik  berbahan  dasar ashitaba-lemon dengan menggunakan
kuesioner  sebagai  alat  bantu.  Penelitian dilaksanakan  di  Sekolah  SMK  Pasundan Rancaekek, Desa Rancaekek Kencana, Kabupaten  Bandung.  Pelaksanaan  kegiatan PPM  ini  terdiri  atas  tiga  tahap,  yaitu prapelaksanaan, tahap pelaksanaan, dan pascapelaksanaan.
Tahap  prapelaksanaan  kegiatan  terdiri atas  (a)  survei  ke  Desa  Rancaekek;  (b) penentuan tempat dan target peserta pelatihan; dan  (c)  mempersiapkan  alat  dan  bahan  yang digunakan  untuk  kegiatan  pelatihan.  Adapun tahap  pelaksanaan  terdiri  atas  (a)  pengisian kuesioner tentang pengetahuan potensi ashitaba/seledri Jepang dan buah lemon dalam bidang  kosmetik;  (b)  penyuluhan  terkait manfaat  dari  ashitaba  dan  buah  lemon  dalam bidang kesehatan dan kosmetik, (c) pelaksanaan pelatihan tentang cara pembuatan sabun berbahan dasar ashitaba dan buah lemon; dan  (d)  pelaksanaan  pre-test  dan  post-test. Tahap  selanjutnya  adalah  pasca  pelaksanaan yang  berupa  pemonitoran  dan  evaluasi kegiatan. Pada tahap ini dilaksanakan pemantauan  kegiatan  beserta  hasil-hasilnya dengan  pendekatan  sebelum  dan  sesudah kegiatan pengabdian dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ashitaba  ( Angelica  keiskei) sudah dikenal  semenjak  2.000  tahun  yang  lalu  di China  dan  Jepang  sebagai  ramuan  obat  dan diyakini untuk memperlambat penuaan (Rahmatika,  2017).  Tanaman  ini  mengandung senyawa  kimia  yaitu  flavonoid,  kalkon, kumarin,    serta  pada  daun  terdapat  senyawa kimia  golongan  polifenol  yang  memiliki aktivitas  antioksidan  100  kali  lebih  besar dibandingkan dengan vitamin C dan 25 kali dari vitamin E (Sembiring dan Manoi, 2011). Hasil penelitian dari Endang Srihari (2018), antioksidan  yang  dimiliki  oleh  daun  ashitaba segar  IC 50 sebesar  12.750  ppm,  sedangkan untuk  daun  ashitaba  yang  telah  dikeringkan pada  suhu  60°C  memiliki  antioksidan  IC 50 sebesar 23,528 ppm di mana hal ini tergolong antioksidan yang sangat kuat.
Citrus  lemon L  yang  dikenal  dengan jeruk  lemon termasuk famili Rutaceae umumnya  dibudidayakan      di      negara-negara Asia      Selatan.  Buah  Lemon  memiliki kandungan vitamin C, bioflavonoid,  polifenol,
Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat
kumarin,    flavonoid,    dan  minyak      minyak volatil      pada      kulitnya      seperti  limonen (±70%),    α-terpinen,    α-pinen,    β-pinen,  serta kumarin, dan polifenol (Ali, 2020). Senyawakimia yang terkandung dalam Lemon diketahui memiliki aktivitas sebagai antibakteri,  anti  jamur  dan  antioksidan  karena dapat  menangkap  radikal    bebas  (Moosavy, 2017; Ali, 2020).
Formula  sabun  herbal  yang  diusulkan pada invensi ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Formula Sabun Herbal yang mengandung serbuk simplisia ashitaba, dan lemon Nama bahan Jumlah Serbuk Daun Ashitaba 15 g Serbuk buah lemon 5 g Minyak zaitun 450 g Minyak sawit 225 g Minyak kelapa 225 g Sodium hidroksida 122 g Aquadest 250 g Essens lemon 20 tetes Siswa  diajarkan  cara  membuat  sabun herbal dengan melihat caranya pada video yang juga di unduh ke youtube https://www.youtube.com/watch?v=4kRNxex DImQ.  Setelah  mengetahui  cara  membuat sabun, maka dibuat kelompok kecil yang terdiri dari  5  siswa.  Setelah  membuat  sabun  herbal, setiap  kelompok  diminta  untuk  mendisain kemasan  dan  membuat  leaflet  untuk  produk yang dibuat.

## Tabel 2. Indikator keberhasilan kegiatan pelatihan pembuatan sabun herbal
No Indikator /aspek Sebelum kegiatan Setelah kegiatan 1 Aspek pengetahuan tentang  potensi  dari ashitaba-lemon  dalam bidang  kesehatan  dan kosmetik Siswa  SMK  di  Desa  Kencana, Kecamatan  Rancaekek  tidak mengetahui  dan  memahami aspek  pengetahuan  tentang potensi  dari  ashitaba-lemon dalam  bidang  kesehatan  dan kosmetik Siswa  SMK  di  Desa  Kencana, Kecamatan Rancaekek mengetahui dan lebih memahami  aspek  pengetahuan tentang  potensi  dari  ashitaba- lemon  dalam  bidang  kesehatan dan kosmetik 2 Aspek  cara  pembuatan produk kosmetik berbahan dasar ashitaba-lemon Siswa  SMK  di  Desa  Kencana, Kecamatan  Rancaekek  tidak mengetahui  cara  pembuatan produk kosmetik berbahan dasar ashitaba-lemon Siswa  SMK  di  Desa  Kencana, Kecamatan  Rancaekek  dapat membuat produk kosmetik berbahan dasar ashitaba-lemon 3 Aspek pembuatan desain  kemasan  dan leaflet  untuk  produk sabun herbal Siswa  SMK  di  Desa  Kencana, Kecamatan  Rancaekek  tidak mengetahui  cara  pembuatan produk kosmetik dan kemasan/leaflet  yang  sesuai ketentuan aturan Badan Pengawasan Obat dan makanan (BPOM) Siswa  SMK  di  Desa  Kencana, Kecamatan Rancaekek mengetahui  cara  pembuatan produk kosmetik dan kemasan/leaflet  yang  sesuai ketentuan aturan Badan Pengawasan Obat dan makanan (BPOM)
Pada  saat  penyuluhan  siswa  diberikan  materi tentang  kosmetik  herbal  dan  bagaimana mengidentifikasi  kosmetik  yang  tidak  sesuai dengan ketentuan dari BPOM. Banyak temuan- temuan  yang  dilaporkan  pada  tahun  2023 mengenai kosmetik illegal (mengandung bahan kimia berbahaya atau tidak terdaftar di BPOM) (Anonim,  2022).  Para  siswa  juga  diberikan materi mengenai cara untuk mendeteksi waktu kadaluarsa  kosmetik  setelah  dibuka,  dengan begitu  diharapkan  siswa  menjadi  lebih  paham
mengenai  aturan  dan  memilih  kosmetik  yang baik (www.pom.go.id).
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  kegiatan penyuluhan  dan  pelatihan  pada  kegiatan pembuatan  produk  kosmetik  berbahan  dasar ashitaba-lemon dapat meningkatkan pengetahuan  dan  pemahaman  baik  dari  aspek pengetahuan  tentang  potensi  dari  ashitaba- lemon  dalam  bidang  kesehatan  dan  kosmetik, serta  cara  pembuatan  produk  kosmetik berbahan  dasar  ashitaba-lemon,  serta  aspek pengetahuan dalam membuat kemasan produk
Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat
kosmetik.  Untuk  aspek  pengetahuan  tentang potensi  dari  ashitaba-lemon  dalam  bidang kesehatan dan kosmetik, rata-rata nilai dari pre- test  adalah  28,5,  akan  tetapi  setelah  kegiatan penyuluhan  nilai  rata-rata  post-test  yang didapatkan  peserta  adalah  85.  Pada  aspek pembuatan  produk  kosmetik  berbahan  dasar
ashitaba-lemon nilai rata-rata pre-test dan post- test adalah 27 dan 81. Pada aspek pengetahuan mengenai pembuatan kemasan produk kosmetih nilai rata-rata pretest adalah 36,5 dan hasil pos test-nya adalah 86. Hasil dari pre-test dan  post-test  yang  meliputi  tiga  aspek  diatas dapat dilihat pada gambar sebagai berikut:
Gambar 1. Hasil pre-test dan post-test dari penyuluhan dan pelatihan pembuatan produk kosmetik berbahan dasar ashitaba-lemon
Kegiatan pengabdian kepada
masyarakat ini dilakukan untuk pengembangan potensi dan meningkatkan nilai ekonomi sabun herbal  ashitaba-lemon  dengan  cara  pemasaran produk sabun herbal yang bekerjasama dengan guru  dan  siswa  SMK  Jurusan  Bisnis  Digital. Mata  pelajaran  SMK  Jurusan  bisnis  digital yang  berkaitan  dengan  pengabdian  kepada masyarakat ini adalah a).Penataan produk
yaitu cara
mengelompokkan  barang  sesuai  dengan  jenis dan  kegunaan.  Pengelompokan  tersebut  tentu juga  dengan  memperhatikan  keindahan  untuk menarik minat konsumen agar membeli produk tersebut.
b).Bisnis  Online  yaitu  mempelajari  cara pemasaran melalui internet. Pemasaran tersebut bisa  dengan  situs  web  atau  memanfaatkan sosial media yang ada. Dengan berbisnis online tentunya  akan  lebih  mudah  dan  lebih  hemat biaya,  seperti  biaya  untuk  menyewa  ruko  dan rak  barang,  membeli  beberapa  stok  barang, membayar gaji karyawan dan lain sebagainya. c).Produk kreatif kewirausahaan yaitu memahami karakteristik wirausahawan, memahami  peluang  usaha  produk  dan  jasa, hingga  proses  pengajuan  hak  atas  kekayaan intelektual. Dengan adanya kerjasama, diharapkan  kegiatan  ini  menjadi  pembelajaran
langsung bagi siswa SMK Bisnis Digital untuk dapat  membuat  pengemas  yang  menarik  serta memasarkannya,  contoh  kemasan  yang  telah dibuat dapat dilihat pada Gambar 2.
a

## b
Gambar 2.  Desain kemasan (a) dan leaflet (b) yang dibuat oleh siswa SMK Pasundan Rancaekek
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 SEBELUM SESUDAH SEBELUM SESUDAH
SEBELUM SESUDAH ASPEK PENGETAHUAN MENGENAI KOSMETIK ASPEK PEMBUATAN SABUN HERBAL ASPEK PEMBUATAN KEMASAN
UNTUK KOSMETIK Hasil Pretest dan posttes

## KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian kepada
masyarakat terintegrasi UNPAD dengan siswa
SMK  pasundan  Rancaekek  telah dilaksanakan dengan  baik.  Siswa  dapat  mengaplikasikan ilmu  yang  telah  diperoleh  dalam  mendesain kemasan dan leaflet yang kreatif. Untuk aspek pengetahuan  tentang  potensi  dari  ashitaba- lemon  dalam  bidang  kesehatan  dan  kosmetik, rata-rata  nilai  dari  pre-test  adalah  28,5,  akan tetapi  setelah  kegiatan  penyuluhan  nilai  rata- rata  post-test  yang  didapatkan  peserta  adalah 85.  Pada  aspek  pembuatan  produk  kosmetik berbahan  dasar  ashitaba-lemon  nilai  rata-rata pre-test  dan  post-test  adalah  27  dan  81.  Pada aspek  pengetahuan  mengenai  pembuatan kemasan produk kosmetih nilai rata-rata pretest adalah 36,5 dan hasil pos test-nya adalah 86.

## DAFTAR PUSTAKA
Aulifa, D. L., Caroline, M., Tristiyanti, D., and Budiman,  A.  2020.  “Formulation  of the serum gel containing green coffee bean ( Coffea robusta L.) extract as an antioxidant  and  tyrosinase  enzyme inhibitor. Rasayan  J.  Chem .,  13(4), 2346-2351. Ali, S., 2020. Lemon juice antioxidant activity against  oxidative  stress. Baghdad Science  Journal , 17 (1  (Suppl.)), pp.0207-0207. Aulifa,  D.L.,  Noerfitri,  R.Y.,  Tristiyanti,  D. And Budiman, A., 2020. Formulation of  Serum  Gel  Containing  Angelica keiskei Leaf Extract as an Antioxidant  and  Tyrosinase  Enzyme Inhibitor. International  Journal  of Applied Pharmaceutics , pp.108-111. Anonim, 2022. [
https://www.pom.go.id/new/view/ more/pers/663/Penjelasan-Publik- Temuan-Obat-Tradisional-- Suplemen-Kesehatan--dan- Kosmetika-Mengandung-Bahan- Kimia-Obat-serta-Bahan-Dilarang-
Berbahaya-Tahun-2022.html ] Moosavy, M.H., Hassanzadeh, P., Mohammadzadeh, E., Mahmoudi, R., Khatibi, S.A. and Mardani, K., 2017. Antioxidant and
antimicrobial activities  of  essential  oil  of  Lemon (Citrus  limon)  peel  in  vitro  and  in  a
food  model. Journal  of  food  quality and hazards control , 4 (2), pp.42-48. Srihari,  E.  And  Lingganingrum,  F.S.,  2018.
Green  Tea  From  The  Leaves  Of
Ashitaba:  Activity  Antioxidant  And
Quality Sensory [http://www.repository.ubaya.ac.id] Sembiring,  B.B.  and  Manoi,  F.,  2011. Identifikasi  mutu  tanaman  Ashitaba [http://www.repository.pertanian.go.i
d]
Rahmatika,  A.,  2017. Formulasi  dan  Uji Aktivitas  Antioksidan  Sediaan  Krim
Ekstrak  Etanol  70%  Daun  Ashitaba (Angelica keiskei Koidz) dengan Setil Alkohol sebagai Stiffening Agent (Bachelor's  thesis,  Jakarta: Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Uin Syarif Hidayatullah).