## Analisis Karakteristik Pekarangan dalam Mendukung Penganekaragaman Pangan Keluarga di Kabupaten Bogor
Characteristics Analysis of Pekarangan to Support Food Consumption Diversification of the Household in Bogor Regency

## Azka Lathifa Zahratu Azra
Mahasiswa Pascasarjana Departemen Arsitektur Lanskap IPB e-mail: alzazra@gmail.com

## Hadi Susilo Arifin
Staf Pengajar Departemen Arsitektur Lanskap, Fakultas Pertanian IPB

## Made Astawan
Staf Pengajar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB

## Nurhayati HS Arifin
Staf Pengajar Departemen Arsitektur Lanskap, Fakultas Pertanian IPB

## ABSTRACT
Pekarangan  is  a  type  of  traditional  Indonesian  home  gardens  that  utilize  the  land around the house with the status and clear boundaries. Pekarangan in rural areas have high agrobiodiversity, good agroecosystem and should be optimized as an area to meet the needs of daily life, especially to support the diversification of food consumption of the  household.  Therefore,  the  purpose  of  this  study  is  to  analyze  the  ecology characteristics  of  pekarangan  to  support  food  consumption  diversification  of  the household. The study was conducted in Bogor Regency, which located in altitudes at 165  –  460  m  height  with  high  level  of  urbanization,  from  December  2013  to  June 2014. Diversity of food in pekarangan, specially the crops and livestocks, is the focus of this research. The results of the study showed that the most common crops in Bogor Regency  are  vegetables,  fruits,  and  spices    plants.  Analysis  of  plant  diversity  index showed  that  the  pekarangan  in  Bogor  Regency  has  a  diversity  in  the  mid  category (1.95) with the dominance of seasonal crops. Diversification of food in pekarangan can be done by optimizing the existing area, utilization of all zoning for the cultivation of diverse  functions  crops  and  livestock.  For  diversification  of  food  consumption,  the owner should use different types of food, as well as considering the crop calendar to a wide variety of food that can be consumed on a daily basis. Therefore, it's necessary to educate the housewives  about  the potency  of  diversification  crops  in  pekarangan  for consumption,  strong  motivation  and  assistance  from  the  government,  as  well  as optimizing  the  role  of  KWT  group  to  optimize  the  role  of  pekarangan  for  the diversification of food.
Keywords: agrobiodiversity, crops, food consumption, household, pekarangan

## PENDAHULUAN
Konsumsi  pangan  Indonesia  masih belum  memenuhi  Pola  Pangan Harapan,  terutama  sayur  dan  buah yang  pemenuhannya  masih  54.3% dari  target  (BPS  Jabar  2012). Rendahnya  pola  pangan  harapan  di Indonesia, terutama sayur dan buah, mengindikasikan  bahwa  konsumsi pangan  masyarakat  masih  belum beragam.  Salah  satu  upaya  yang dapat dilakukan
dalam meningkatkan  penganekaragaman konsumsi pangan skala mikro adalah dengan optimalisasi lahan pekarangan dalam
memenuhi kebutuhan  pangan  bagi  keluarga. Pekarangan  merupakan  sebidang lahan  yang  berada  di  sekitar  rumah dengan  status  kepemilikan  pribadi dan  memiliki  batas-batas  yang  jelas, baik  berupa  tembok,  pagar  besi, pagar  tanaman  tergantung  pada adat, kebiasaan, sosial-budaya masyarakat,  status  ekonomi,  lokasi pekarangan,  dan  lain-lain  (Arifin  et al.  1997).  Pekarangan  rumah  juga memiliki  keragaman  struktur  yang kompleks, serta menyerupai
miniatur hutan hujan tropis (Kehlenbeck  et  al.  2007).    Selain pekarangan difungsikan untuk pemenuhan bahan pangan (Arifin et al. 2007), pekarangan untuk konservasi  keanekaragaman  hayati pertanian  dapat  juga  mendukung agroekologi  dan  pertanian  yang keberlanjutan (Marshall dan Moonen 2002).
Oleh karena itu, pemberdayaan pekarangan merupakan salah satu cara penggunaan  lahan  yang  dapat meningkatkan  produktivitas  dalam rangka
pemenuhan kebutuhan
pangan apabila pengelolaannya dilakukan secara optimal. Pemanfaatan
pekarangan oleh masyarakat  telah  terbukti  dapat menjadi  salah  satu  cara  untuk memperoleh pangan, terutama buah- buahan.  yang  memiliki  persentase 41%  dari  total  fungsi  tanaman  di dalam pekarangan (Azra et al. 2013). Adapun hal lainnya yang mendukung  potensi  pekarangan  ini adalah  dukungan  dari  kondisi  iklim hutan  hujan  tropis  serta  tingginya keanekaragaman hayati di Indonesia yang  seharusnya  dapat  mendukung
pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat sepanjang tahun.
Kabupaten Bogor
merupakan kawasan administratif yang memiliki kondisi  cuaca,  iklim  dan  kesesuaian lahan  yang  tinggi  sebagai  area pertanian.  Namun  beberapa  tahun terakhir, meningkatnya pertumbuhan  penduduk  dan  juga kebutuhan  hidup  menyebabkan dampak  urbanisasi  begitu  cepat terjadi.  Urbanisasi  dapat  sangat mempengaruhi  penyempitan  lahan pekarangan (Arifin et al. 1997). Oleh karena  itu,  penelitian  ini  bertujuan untuk  menganalisis  karakteristik ekologi  pekarangan  yang  berpotensi dalam
mendukung
penganekaragaman konsumsi pangan  keluarga  di  Kabupaten Bogor.  Harapannya,  dengan  kondisi Kabupaten  Bogor  yang  sudah terkena  dampak  urbanisasi  tinggi masih  dapat  memanfaatkan  lahan pekarangan eksisting secara optimal .
METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada pekarangan yang terletak di Kabupaten Bogor. Pengambilan contoh  pekarangan  yang  dijadikan lokasi  penelitian  ditentukan  melalui metode  purposif,  yaitu  pekarangan- pekarangan  di  tiga  desa  yang menjadi  lokasi  program  Percepatan Penganekaragaman
Konsumsi
Pangan  (P2KP)  di  Kabupaten  Bogor, yaitu  Desa  Situ  Udik  (460  mdpl), Desa  Cikarawang  (193  mdpl),  dan Desa Bantarsari (165 mdpl) (Gambar 1). Sampel pekarangan yang diambil adalah sebanyak 10 pekarangan yang pemiliknya tergabung
dalam Kelompok  Wanita  Tani  (KWT) penerima bantuan P2KP. Wawancara dilakukan ke ibu rumah tangga yang sekaligus  menjadi  anggota  KWT. Penelitian  ini  berlangsung  pada bulan  Desember  2013  hingga  Juni 2014.

## Bahan dan Alat
Alat yang digunakan adalah kamera digital,  meteran, Global  Positioning System (GPS), Abney  Level ,  ArcView 3.3,  AutoCAD  2010, Microsoft  Word , Microsoft Excel , dan Adobe
Photoshop  CS5.  Sementara  bahan yang  digunakan  adalah  peta  Rupa Bumi  Indonesia  (RBI)  dari  studi pustaka,  lembar  kuisioner  dan  data keragaman  tanaman  dan  ternak  di lokasi  penelitian  dari  hasil  survei dan wawancara (Tabel 1).

## Metode
Metode  penelitian  dirancang  sesuai tujuan dengan beberapa pendekatan, yaitu sebagai berikut:
1. Analisis  Karakteristik  Ekologi Pekarangan
Analisis karakteristik ekologi pekarangan  meliputi  analisis  lokasi geografis  pekarangan,  ketinggian lahan, jenis tanah, iklim, curah hujan, suhu  udara  rata-rata  yang  dapat menjadi  pendukung  pertumbuhan tanaman di pekarangan.
2. Analisis Struktur
dan Karakteristik Pekarangan
Analisis  struktur  dan  karakteristik pekarangan  meliputi  ukuran  dan luas pekarangan, zonasi pekarangan,
elemen  tanaman  (keragaman  strata dan  fungsi  tanaman)  berdasarkan Arifin  (1998),  aksesibilitas,  pola penggunaan lahan pekarangan, elemen  hewan  ternak  dan  ikan (terkait  jenis,  jumlah  ternak  dan ikan), dan faktor pendukung kesuburan tanaman (Tabel 2).
3. Analisis  Keragaman  Hayati Pertanian Pekarangan
Produk  pekarangan  yang  dianalisis meliputi  tanaman,  ternak  dan  ikan
yang  ditemukan  di  dalam  setiap pekarangan dengan mengambil rataan  untuk  setiap  desa.  Tanaman yang dianalisis dibatasi pada tanaman  yang  memiliki  fungsi sebagai  tanaman  pangan,  yaitu tanaman  obat,  tanaman  sayur, tanaman  buah,  tanaman  penghasil pati,  dan  tanaman  bumbu.  Analisis keragaman tanaman dianalisis dengan  metode  Shannon-Wienner dengan menggunakan formula perhitungan sebagai berikut:
Sumber: Bakosurtanal (2003)
Gambar 1 Lokasi Penelitian
Tabel 1  Data yang diperlukan Jenis Data Bentuk Data Sumber Aspek Ekologi Peta rupa bumi Indonesia Lembaran Bakosurtanal Data ikilm Statistik BMKG, Agroklimat Kalender pem- anfaatan pangan 1. Waktu tanam, waktu panen, dan umur tanaman dalam se- tahun
2. Siklus pemanfaatan
ternak dan ikan untuk pangan Wawancara dan Tinjauan Pustaka Kondisi fisik Lokasi dan aksesibilitas pekarangan Ukuran pekarangan Zonasi pekarangan Survei lapang Data keane- karagaman hayati pertanian di lokasi penelitian Data keragaman jenis dan jumlah tanaman, ternak serta ikan Survei lapang Pemanfaatan pekarangan untuk kebutuhan pangan keluarga Data pemanfaatan hasil pekarangan setiap tahun, jumlah dan intensitas per tahun Wawancara Data pengelolaan pekarangan Data terkait tenaga kerja, waktu, biaya dan cara pemeliharaan Wawancara

## ∑
H’ merupakan Indeks
keanekaragaman  Shannon  Wiener. Pi  merupakan  perbandingan  jumlah individu  jenis  ke-i  dengan  jumlah individu  dari  semua  spesies.  ln adalah  logaritme  natural  (bilangan alami), dengan s adalah jumlah jenis yang  ada.  Nilai  perhitungan  indeks keragaman (H’) tersebut menunjukkan  keragaman  spesies tinggi  (H’  >  3),  keragaman  spesies sedang (1 < H’  < 3) atau keragaman spesies  rendah  (H’  <  1),  baik  pada tanaman  pangan,  ternak  serta  ikan pada setiap kabupaten penelitian.
4. Analisis  Dominansi  Tanaman Pangan Pekarangan
Analisis dominansi tanaman pekarangan  dimaksudkan  untuk mengetahui  komposisi  tanaman pekarangan  dengan  menggunakan rumus Summed  Dominance  Ratio (SDR).  Sebelum  mengetahui  angka SDR, harus diketahui terlebih dahulu terkait  nilai  kerapatan  relatif  spesies (RDa)  dan  frekuensi  relatif  spesies (RFa).  Adapun  rumus  yang  dapat digunakan  untuk  kedua  nilai  ini berdasarkan  Kehlenbeck  (2007)  ada- lah sebagai berikut:
RDa (%) = x 100 RFa  (%)  = x 100
SDRa (%) =
Nilai  kerapatan  dan  frekuensi  terse- but  dihitung  pada  per  spesies  pada setiap  pekarangan.  Setelah  menge- tahui  angka  SDR  setiap  spesies  di setiap  pekarangan,  lalu  dibanding- kan dengan spesies lainnya di dalam satu desa.
5. Analisis Pemanfaatan dan Pengelolaan Pekarangan Analisis  pemanfaatan  pekarangan dilakukan
untuk
mengetahui seberapa  besar  preferensi  keluarga dalam  memanfaatkan  pangan  dari pekarangan
untuk
konsumsi.
Analisis  pengelolaan  pekarangan dilakukan untuk mengetahui
pemeliharaan
pekarangan berdasarkan  dari  segi  sumber  daya manusia,  waktu,  serta  faktor  yang mempengaruhi  keragaman  jenis pangan di pekarangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis Ekologi Kabupaten Bogor
Secara  geofrafis,  wilayah  Kabupaten Bogor  terletak  di  antara  16º21'  - 107º13'  BT  dan  6º19'  -  6º47'  LS, dengan  luas  wilayah  2  237.09  Km 2 (Bakosurtanal  2003).  Kabupaten  Bo- gor  berada  pada  ketinggian  berkisar antara  15  –  2  500  mdpl,  dengan penyebaran  wilayah  dataran  rendah 15-100  m  terletak  diwilayah  bagian Utara,  wilayah  dataran  bergelom- bang  100-500  m  terletak  di  wilayah bagian Tengah, wilayah pegunungan 500-1 000 m, serta pegunungan ting- gi  dan  daerah  puncak  1  000-2  500 meter  ada  di  bagian  selatan  (BP4K 2010).
Aspek ekologi yang dianalisis dalam penelitian  ini  adalah  keterkaitan tanah,  air,  dan  udara  di  Kabupaten Bogor  yang  dapat  mendukung pengenekaragaman pangan di pekarangan.  Jika  ditinjau  dari  jenis tanah,  ketiga  desa  lokasi  penelitian memiliki jenis tanah latosol (Kabupaten  Bogor  dalam  angka 2013).  Tanah  latosol  memiliki ketebalan antara 130 – 500 mm, batas horizon  jelas,  warna  merah,  coklat sampai  kuning,  pH  tanah  4.5  –  6.5 dengan  tekstur  tanah  liat  dan struktur  remah,  daya  menahan air cukup  baik  dan  agak  tahan menahan
erosi (Dudal dan
Tabel 2  Sasaran dan aspek yang diperhatikan di tahap survei dan wawancara Aspek Penelitian Standar Metode Alat yang dibutuhkan Analisis Aspek Ekologi Ukuran Klasifikasi menurut Arifin (1998): 1. sempit (120 m 2 )
2. sedang (120-400 m 2 ) 3. besar (400-1000 m 2 ) 4. sangat besar (>1000 m 2 ) Survei Meteran, GPS, dan lembar survei Identifikasi nilai maksimum, rataan, dan minimum ukuran pekarangan serta juga klasifikasinya Zonasi Klasifikasi menurut Arifin (1998): zonasi depan,  samping kanan, samping kiri, dan belakang Survei Kamera digital, dan lembar survei Membandingkan inten- sitas ditemuinya zonasi di setiap ukuran pekarangan Keragaman vertikal tanaman (strata) Klasifikasi Arifin (1998): Strata V (>10 m), Strata IV (5-10 m), Strata III (2-5 m), Strata II (1- 2 m), Strata I (<1 m) Survei Abney level, lembar survei, dan kamera digital Membandingkan keragaman jenis dan jumlah spesies tanaman berdasarkan strata Keragaman hori- zontal tanaman (fungsi) Klasifikasi tanaman pangan Ari- fin (1998): tanaman obat,  tana- man sayur,  tanaman buah, tanaman bumbu,  dan tanaman pati Survei dan wawancara Lembar survei, dan kamera digital Membandingkan keragaman jenis dan jumlah spesies berdasar- kan fungsi tanaman pan- gan Keragaman ter- nak dan ikan Jenis dan jumlah ternak serta ikan dalam pekarangan Survei dan wawancara Lembar survei, dan kamera Membandingkan keragaman spesies ter- nak dan ikan
Soepraptohardjo  1960).   Selain  daya menahan  air  yang  cukup  baik, latosol  yang  berstruktur  granular juga  dapat  merangsang  drainase dalam  yang  sangat  baik  (Abidin 2012).  Kemampuan  tanah  yang memiliki kemampuan drainase sekaligus  daya  tahan  air  yang  baik dapat  membuat  aliran  air  tanah dapat  meresap  dan  tersebar  ke semua  lapisan  tanah,  sehingga kebutuhan  air  untuk  tanaman  dapat tercukupi dengan baik.
Kabupaten  Bogor  memiliki  suhu udara  rata-rata  21.8 o C  –  30.4 o C. Menurut  Leopold  (1964)  dalam Jumin  (1989),  suhu  optimum  untuk fotosintesa  berkisar  antara  10−30oC, di atas atau di bawah suhu tersebut, laju fotosintesa akan berkurang. Dari pernyataan  tersebut  dapat  diketahui bahwa  suhu  rata-rata  di  Kabupaten Bogor  termasuk  ke  dalam  suhu optimum untuk pertumbuhan
tanaman pada umumnya.
Berdasarkan  aspek  iklim,  menurut tipe iklim Schmidt
Ferguson, Kabupaten Bogor memiliki tipe iklim A, dengan nilai perbandingan antara jumlah bulan kering dan bulan basah adalah  diantara  0  –  14.30  %. Kabupaten  Bogor  juga  memiliki curah  hujan  sebesar  3  500-4  000 mm/tahun  (BMKG  2013).  Curah hujan  tinggi  di  Kabupaten  Bogor dapat  mendukung  ketersediaan  air tanah  yang  tinggi.  Air  tanah berperan penting
dari
segi pedogenesis maupun
dalam
hubungannya  dengan  pertumbuhan tanaman dan evapotranspirasi (Abidin 2012). Selain itu, curah hujan yang  tinggi  dapat  mendukung ketersediaan air dan udara di dalam tanah yang cukup, sehingga kegiatan jasad-jasad
mikro untuk
pertumbuhan
tanaman
dapat berlangsung  dengan  baik  (Haridjaja et al. 1990).
Kondisi tanah, iklim dan curah hujan inilah  yang  membuat  Kabupaten Bogor  merupakan  lokasi  yang  baik untuk  menjadi  area  pertanian. Pertanian  merupakan  sektor  yang potensial  di  Kabupaten  Bogor. Namun,  seiring  dengan  semakin banyaknya pendatang dan developer
permukiman, lahan pertanian berupa  sawah  semakin  berkurang.
Penggunaan lahan
yang menyebabkan  terjadinya  degradasi luasan  lahan  pertanian  merupakan bentuk  intervensi  (campur  tangan) manusia terhadap sumberdaya lahan dalam  rangka  memenuhi  kebutuhan hidupnya,  baik  materil  maupun spiritual  (Arsyad  2000).  Sehingga akibatnya  pada  beberapa  tahun terakhir  luasan  pertanian  banyak yang berubah menjadi areal perumahan.  Hal  ini  terbukti  dengan data  terkait  luasan  areal  perumahan (termasuk  juga  pekarangan  rumah) yang selalu meningkat di Kabupaten Bogor  hingga  mencapai  43  282  Ha (BPS  2011).  Namun  secara  umum, ketiga  desa  penelitian  merupakan desa  yang  masih  didominasi  oleh areal  pertanian  (Gambar  2).  Hal  ini dibuktikan  dengan  produk  utama untuk setiap desa masih berasal dari sektor  pertanian,  yaitu  padi  di  Desa Situ  Udik,  ubi  jalar  di  Desa Cikarawang,  dan  jambu  biji  di  Desa Bantarsari (Tabel 3).

## Analisis Karakteristik Pekarangan
Karakteristik pekarangan yang dianalisis  meliputi  ukuran,  zonasi, keragaman fungsi dan strata tanaman  di  pekarangan,  serta  pola tanam  di  pekarangan  Ukuran pekarangan  sangat  menentukan intensitas produksi dalam pekarangan  (Arifin et  al .  2013). Pekarangan  sampel  di  Desa  Situ Udik dengan luas rata-rata 175.1 m 2 , Cikarawang  memiliki  luas  rata-rata 93.5 m 2 , dan Desa Bantarsari dengan luas  rata-rata  160.2  m 2 (Tabel  4). Pekarangan  di  lokasi  penelitian memiliki  ukuran  dengan  rata-rata 143 m 2 dan nilai tengah 67.5 m 2 . Jika diklasifikasikan, maka sebagian besar  termasuk  dalam  kaetgori pekarangan  sempit  (67%),  lalu pekarangan  sedang  (20%),  dan pekarangan  besar  (13%)  (Tabel  5). Idealnya,  agar  pekarangan  dapat mengakomodasi semua struktur dan fungsi  vegetasi,  dibutuhkan  luas minimum  sebuah  pekarangan  atau critical  minimum  size seluas  100  m 2
(Arifin 1998). Namun 60%
(a) (b) (c)
Gambar 2 Kondisi umum lanskap pertanian di Desa Situ Udik (a), Desa Cikarawang (b),dan Desa Bantarsari (c)
pekarangan memiliki luas yang tidak memenuhi luas minimum pekarangan ekologis. Ada beberapa alasan yang menyebabkan pekarangan di Kabupaten Bogor
memiliki dominansi  luasan  sempit.  Alasan pertama  adalah  terkait  fakta  pada umumnya  sebagian  besar  lahan digunakan  untuk  bangunan  rumah. Kedua,
berdasarkan hasil wawancara, degradasi luas pekarangan diakibatkan oleh
penggunaan  pekarangan  sebagai area terbangun sebagai rumah untuk keturunannya, tempat parkir kendaraan,  atau  menjadi  area berjualan. Alasan ketiga, jarak ketiga
desa yang  dekat  dengan  Kota  Bogor yaitu  rata-rata  sekitar  6.3  km  (Tabel 3), sehingga terjadi dampak urbanisasi  yang  signifikan  terhadap luasan  pekarangan.  Pernyataan  ini didukung  oleh  Arifin  (1997)  yang menyatakan bahwa urbanisasi berpengaruh secara signifikan terhadap  degradasi  luas  lahan pekarangan.  Hal  ini  menjadi  alasan ketiga  desa  lokasi  rawan  terhadap pengaruh urbanisasi.
Jika  ditinjau  dari  segi  keberadaan zona  pekarangan,  maka  frekuensi keberadaan pekarangan depan selalu paling  tinggi  dibandingkan  ketiga zona  lainnya,  lalu  diikuti  dengan pekarangan  belakang,  samping  kiri
dan  kanan  (Tabel  6).  Berdasarkan aspek  pola  tanam  di  pekarangan, semua  zona  digunakan  untuk penanaman  pangan.  Namun,  zona pekarangan  yang  paling  banyak digunakan untuk penanaman tanaman  pangan  adalah  zona belakang  (Gambar  3).  Adapun tanaman pangan yang biasa ditemukan  di  zona  belakang  adalah tanaman  pangan  yang  berstruktur fisik  tinggi  seperti  pepohonan.  Zona depan  lebih  digunakan  untuk  area penanaman  tanaman  hias  dan tanaman non-pangan lainnya. Namun  untuk  pekarangan  yang sempit,  banyak  ditemukan  tanaman pangan  di  zona  depan,  terutama
Tabel 3 Kondisi Umum Lokasi Penelitian Nama Desa Ketinggian (mdpl) Jarak ke Kota (km) Akses Transportasi Umum Produk Pertanian Desa Situ Udik 460 10 Sulit Padi Cikarawang 193 3 Mudah Ubi jalar Bantarsari 165 6 Sedang Jambu biji Tabel 4 Luas Pekarangan di Lokasi Penelitian Nomor Sampel Nama Desa Desa Situ Udik (m 2 ) Desa Cikarawang (m 2 ) Desa Bantarsari (m 2 ) 1 40 15 532 2 500 56 198 3 81 210 12 4 170 10 600 5 120 116 71 6 92 100 11 7 48 20 60 8 50 300 64 9 180 48 6 10 470 60 48 Rata-rata 175.1 93.5 160.2 Maksimum 500 300 600 Minimum 40 10 6 Rata-rata 142.9 Nilai Tengah 67.5 Tabel 5 Persentase Klasifikasi Ukuran Pekarangan Nama Desa Klasifikasi Ukuran (%) Sempit Sedang Besar Sangat Besar Situ Udik 50 30 20 0 Cikarawang 80 20 0 0 Bantarsari 70 10 20 0 Rata-rata 66.67 20.00 13.33 0.00 Tabel 6 Intensitas Keberadaan Zonasi Pekarangan Nomor Sampel Keberadaan Zonasi Depan Belakang Samping Kiri Samping Kanan D1 D2 D3 D1 D2 D3 D1 D2 D3 D1 D2 D3 Rata-rata (%) 80 100 80 80 20 30 60 40 60 40 60 10 Rata-rata kese- luruhan (%) 86.67 43.33 53.33 36.67
Keterangan: Desa Situ Udik (D1), Desa Cikarawang (D2), Desa Bantarsari (D3)
untuk tanaman pangan yang berstrata rendah.
Jika ditinjau dari pola penanamannya,  ada  tanaman  yang
langsung  ditanam  di  tanah,  namun ada  juga  yang  menanamnya  di wadah  tanam  seperti polybag dan pot. Tidak jarang ditemukan penggunaan  pola  tanam  vertikultur
dan  tanaman  buah dalam  pot  untuk pemanfaatan  lahan  sempit  yang lebih efisien. Sebanyak 60% pekarangan  menggunakan  teknik penanaman vertikultur untuk penanaman  tanaman  dengan  jarak tanam  kecil  yang  pada  umumnya merupakan tanaman semusim. Selain  itu,  terdapat  83%  pekarangan yang menggunakan teknik
penanaman  di  dalam  wadah  seperti polibag,  pot,  dan  wadah  plastik lainnya. Hal ini membuktikan bahwa masyarakat  masih  mempertahankan budaya  penanaman  pangan  di pekarangan,  meskipun  lahan  pada pekarangan  yang  sempit.  Tanaman yang  biasa  ditanam  dengan  teknik vertikultur,  penggunaan polybag dan pot  adalah  tanaman herbacious , seperti  kebanyakan  tanaman  obat, sayuran dan bumbu (Gambar 4).
Tanaman yang berada di pekarangan cukup beragam ketinggiannya,
mulai  dari  ketinggian  lebih  dari  10 meter hingga yang memiliki ketinggian  kurang  dari  1  meter. Keragaman  stratifikasi  tanaman  di pekarangan dapat memberikan keuntungan pemanfaatan ruang dan cahaya  matahari  yang  optimal. Pekarangan yang memiliki keragaman  strata  dapat  mendukung keberlanjutan keanekaragaman
hayati  pertanian  (Christanty  et  al. (1986);  Abdoellah  (1991);  dan  Arifin et  al.  (1997)).    Namun  dominan tanaman  pekarangan  sampel  berada pada  strata  I,  lalu  diikuti  dengan tanaman strata II, strata III, strata V, dan strata IV (Gambar 5).
Keragaman  dominan  pada  tanaman di  strata  rendah  dikarenakan  luasan pekarangan  yang  relatif  sempit sehingga  tidak  banyak  ruang  yang dapat digunakan untuk areal penanaman  tanaman  dengan  jarak tanam besar (Pavia et al. 2009). Analisis Keragaman Tanaman Pangan Pekarangan Keragaman  tanaman  di pekarangan sangat dipengaruhi oleh preferensi pemilik pekarangan. Ditinjau  berdasarkan  keragaman fungsi  tanaman,  tanaman  hias merupakan  kategori  fungsi  dengan
Gambar 3 Zona penanaman tanaman pangan di pekarangan
Gambar 4 Penanaman secara vertikal untuk optimalisasi penggunaan lahan pekarangan
Gambar 5 Jumlah jenis tanaman di pekarangan berdasarkan keragaman strata (vertikal)
Gambar 6 Jumlah jenis tanaman di pekarangan berdasarkan keragaman fungsi (horizontal)
rata-rata  jumlah  jenis  tertinggi (Gambar  6).  Hal  ini  membuktikan bahwa pekarangan sudah dimanfaatkan  sebagai  area  estetika di  lingkungan  rumah.  Walaupun pada umumnya tanaman hias hanya berfungsi  untuk  estetika  namun  ada beberapa  tanaman  hias  yang  dapat dimanfaatkan sebagai pangan, antara  lain  daun  suji,  melati,  dan pacar  air  yang  dapat  berfungsi  pula sebagai obat maupun  bumbu (Gambar  7).  Namun  di  sisi  lain, penelitian  ini  juga  membuktikan bahwa  tanaman  pangan,  yaitu tanaman  obat,  sayur,  buah,  bumbu, dan  penghasil  pati,  masih  menjadi preferensi masyarakat untuk dikelola  di  pekarangan.  Hal  ini terbukti  dari  ditemukannya  jumlah jenis  tanaman  pangan      (Tabel  7) yang  lebih  banyak  dibandingkan jumlah  jenis  tanaman  non  pangan (Tabel  8).  Keanekaragaman  fungsi tanaman  di  pekarangan  merupakan potensi  untuk  penganekaragaman pangan  keluarga.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  Arifin et.  al (2009b,  2012)  bahwa  keragaman fungsi  tanaman  bisa  mendukung berbagai macam
kebutuhan keluarga. Tanaman  yang  dibudidayakan  di pekarangan
sebagian besar merupakan  tanaman  yang  ingin diambil manfaatnya secara langsung oleh  keluarga,  terutama  perolehan gizi  dari  tanaman  pekarangan.  Hal ini  sesuai  dengan  penelitian  lain yang menunjukkan bahwa keragaman  tanaman  pekarangan yang  memberikan  manfaat  gizi sangat  ditentukan  oleh  preferensi anggota  keluarga  (Galluzzi et  al. 2010).  Analisis  keragaman  tanaman dilakukan  dengan  metode  analisis keragaman Shannon-Wiener
terhadap  masing-masing  desa.  Hasil dari  analisis  ini  diperoleh  angka indeks  keragaman  tanaman  pangan di  pekarangan  Desa  Situ  Udik sebesar  1.68,  Desa  Cikarawang sebesar  2.02,  dan  Desa  Bantarsari sebesar  2.16  (Tabel  9).  Adapun  rata- rata  angka  indeks  keragaman  di pekarangan  dari  ketiga  desa  sebesar 1.95 yang tergolong kategori keragaman  sedang.  Angka  indeks keragaman  Shannon  Wienner  pada kategori sedang (1<H’<3.322) dianggap sudah memiliki produktivitas cukup, kondisi ekosistem  cukup  seimbang,  dan tekanan  ekologis  sedang  (Restu 2002).
Keragaman sedang menunjukkan  bahwa  pekarangan masih  dimanfaatkan  sebagai  area untuk  budidaya  beraneka  ragam pangan yang langsung dimanfaatkan oleh keluarga pemilik pekarangan.
Analisis
Dominansi Tanaman

## Pangan Pekarangan
Berdasarkan pengelompokan pangan pada  Pola  Pangan  Harapan  (PPH), kelompok  pangan  yang  berpotensi didukung oleh manfaat dari pekarangan adalah kelompok pangan  sayur  dan  buah,  pangan hewani,  dan  umbi-umbian.  Hasil survei  membuktikan  jumlah  jenis tanaman  yang  teridentifikasi  adalah sebanyak  126  jenis  tanaman  yang terdiri atas 73  jenis  tanaman pangan (7  jenis  tanaman  obat,  22  jenis tanaman  sayur,  22  jenis  tanaman buah, 20 jenis tanaman bumbu, dan 2 jenis  tanaman  penghasil  pati)  (Tabel 7).  Tanaman  non-pangan  yang ditemui  berjumlah  53  jenis  (45  jenis tanaman  hias,  2  jenis  tanaman industri,  dan  6  jenis  tanaman lainnya)  (Tabel  8).  Jumlah  jenis tanaman  pangan  lebih  banyak daripada jenis tanaman non-pangan.
Jika  dibedakan  berdasarkan  fungsi tanaman  pangan,  maka  dapat terlihat  bahwa  tanaman  sayur,  buah dan bumbu memiliki angka dominansi  yang  tinggi  pada  ketiga lokasi penelitian. Hal ini
membuktikan bahwa tanaman pangan  masih  dibudidayakan  di areal  pekarangan  sebagai  salah  satu cara  alternatif  untuk  memperoleh pangan  secara  langsung,  terutama untuk  kelompok  pangan  sayur  dan buah.  Selain  itu,  hasil  analisis dominansi  spesies  pangan  dengan metode Summed  Dominance  Ratio (SDR)  menginformasikan  bahwa tanaman pangan yang potensi untuk banyak
dikembangkan di
pekarangan
karena
preferensi masyarakat Kabupaten Bogor adalah tanaman  bumbu,  sayur,  dan  buah (Tabel  10).  Contoh  tanaman  bumbu yang  banyak  dibudidayakan  di pekarangan  yaitu  tomat,  cabe  rawit, dan  kunyit,  sedangkan  tanaman sayur  yang  banyak  dibudidayakan yaitu  kangkung,  caisin,  dan  bayam. Dominansi suatu jenis tanaman pada pekarangan sangat dipengaruhi oleh preferensi pemilik pekarangan dalam mengelola lahan pekarangannya.  Hal  ini  merupakan potensi untuk peningkatan
penganekaragaman konsumsi pangan  serta  kualitas  gizi,  terutama vitamin  dan  serat  (Mitchell  dan Hanstad  2004).  Hasil  analisis  SDR juga menginformasikan bahwa tanaman pangan yang dibudidayakan
di pekarangan sampel  didominasi  oleh  tanaman musiman. Hal ini merupakan potensi untuk  penganekaragaman  konsumsi pangan,  karena  tanaman  musiman sifatnya  lebih  cepat  panen  sehingga siklus  pemanfaatan  hasil  panen untuk  konsumsi  bisa  lebih  intensif dibandingkan dari tanaman tahunan.

## Analisis  Keragaman  Ternak  di
Pekarangan
Selain  tanaman,  hewan  ternak  yang dibudidayakan  di  pekarangan  dapat mendukung penganekaragaman pangan  bagi  keluarga,  terutaman untuk  konsumsi  pangan  hewani. Adapun  ternak  yang  ditemukan  di lokasi  penelitian  berupa  ternak
Gambar 7 Tanaman hias yang berpotensi sebagai tanaman pangan (kiri- kanan): melati, daun suji, dan pacar air
besar,  ternak  kecil,  maupun  ikan. Ternak  kecil  dan  ikan  dapat ditemukan pada pekarangan- pekarangan  di  ketiga  desa,  namun ternak  besar  tidak  ditemukan  pada
pekarangan  di  Desa  Bantarsari. Adapun jenis ternak yang ditemukan di  ketiga  desa  ada  8  jenis,  yaitu  3 jenis  ternak  besar  (kambing,  kerbau, dan domba), 1 jenis ternak kecil yaitu
ayam, dan 4 jenis (Tabel 11). Karena didominasi  oleh  lahan  pekarangan yang  sempit,  maka  keluarga  yang berternak ayam sebagian besar tidak
Tabel 7 Data Tanaman Pangan
Fungsi Tanaman Jenis Tanaman Obat Aloe vera, Anredera cordifolia, Celosia cristata L., Panax quinquefolius, Piper betle, Pleomele angustifolia, Zingiber officinale Linn Var. Rubrum Sayur Amaranthus hibridus, Apium graveolens Arachis hypogaea, Brassica rapa var. Parachinensis, Brassica rapa var. parachinensis Cucumis sativus, Cycas rumphii Daucus carota, Glycine max, Ipomea aquatica
Lagenaria leucantha, Luffa acutangula, Momordica charantia L., Nasturtium of ficinale
Ocimum sanctum, Phaseolus vulgaris Raphanus sativus, Sauropus androgynus, Solanum melongena, Solanum melongena, Solanum nigrum, Vigna sinensi, Zea mays Buah Annona muricata, Artocarpus heterophyllus Averrhoa carambola, Carica papaya, Citrus sinensis, Citrus sp, Cocos nucifera, Curcumis sativus, Durio zibenthinus, Eugenia aquea, Fragaria x ananassa, Lansium domesticum, Malus silveltris, Mangifera indi- ca, Manilkara kauki, Musa paradisiaca, Nephelium lappaceum, Psidium guajava, Punica granatum, Spondias dulas forst, Syzygium malaccense, Syzygium malaccense Bumbu Allium cepa, Allium fistulosum L., Allium sativum, Alpinia galanga, Andropagun fragans, Boesenbergia pandurata, Capsicum annum, Capsicum annum, Capsicum frutescens, Citrus amblycarpa, Citrus aurantifolia, Curcuma domestica, Curcuma xanthorrhi- za, Euginia aromatica, Kaempferia galanga, Pandanus amaryllifolius, Solanum iycopersicum, Syzygium polyanthum, Zingiber aromaticum Zingiber officinale Penghasil Pati Colocasia esculenta, Manihot esculenta, Tabel 8 Data Tanaman Non Pangan Fungsi Tanaman Jenis Tanaman Hias Adenium obesum, Agave americana, Aglaonema pictum, Anthurium cristallianum, Anthuri- um crystallinum, Asparagus officinalis, Begonia glabra, Bougainvillea glabra, Bromelia sp., Caladium bicolor, Cananga odorata, Celosia cristata L., Chlorophytum comosum var. Vittatum, Chrysanthenum cinerarridium, Codiaeum variegatum, Cordyline terminalis, Crynum asiaticum Dieffenbachia spp,
Erythrina crystagalli, Euphorbia milii, Evodia suaveolens, Ficus pumila L., Hibicus tiliaeus, Impatiens balsamina, Jasminum sambac, Leucaena glauca, Maniltoa schefferi, Mirabilis jalapa, Neomarica longifolia,
Opuntia spp, Palisota barteri, Philodendron Selloum, Phyllostachys aurea, Portulaca grandiflora, Ptycho- sperma macarthurii, Rosa sp, Ruellia malacosperma, Sansevieria trifasciata, Schefflera grandiflora, Scin- dapsus aureus, Syzygium oleina, Wodyetia bifurcata, Zamia furfuracea, Zephyranthes candida Industri Albisia sp, Ricinus communis Lainnya Araucaria cunninghami, Baccaurea racemosa, Bambusa sp., Camellia sinensis,Samanea saman, Shorea sp Tabel 9 Nilai indeks keanekaragaman Shannon Wiener (H’) pada tanaman pangan pekarangan Indeks keanekaragaman Desa Situ Udik Desa Cikarawang Desa Bantarsari Nilai keragaman 1.68 2.02 2.16 Rata-rata total 1.95 Tabel 10 Dominansi Spesies Tanaman Pangan dengan Metode Summed Dominance Ratio (SDR) No Desa Situ Udik Desa Cikarawang Desa Bantarsari Rata-rata Nama Lokal SDR Nama Lokal SDR Nama Lokal SDR Nama Lokal SDR 1 Cabe rawit 84.72  Tomat 88.50  Cabe merah 45.14  Tomat 64.70 2 Tomat 81.30  Bayam 55.56  Caisin 39.20  Cabe rawit 34.93 3 Kunyit 44.12  Kangkung 55.24  Kacang Panjang 27.98  Kunyit 32.48 4 Jahe 43.38  Caisin 40.98  Tomat 24.31  Kangkung 30.56 5 Nangka 29.42  Kunyit 38.53  Kencur 23.72  Caisin 28.75 6 Kangkung 21.07  Terong 28.04  Seledri 23.08  Bayam 27.89 7 Pisang 20.44  Cabe merah 27.91  Talas 17.29  Cabe merah 25.03 8 Kencur 19.03  Jahe merah 26.62  Bayam 15.68  Jahe 18.81 9 Jagung 17.00  Kacang Panjang 18.99  Kangkung 15.38  Kacang Panjang 15.66 10 Bayam 12.44  Kencur 17.25  Daun Bawang 15.30  Jahe merah 14.16
menyediakan kandang di pekarangannya. Analisis Pemanfaatan dan Pengelolaan Pekarangan Pemanfaatan pangan dari pekarangan yang dialokasikan sebagai  bahan  konsumsi  rumah tangga  sebanyak  63%.  Angka  ini menunjukkan  bahwa  masyarakat masih  menggunakan  pekarangan sebagai  penyedia  pangan  untuk konsumsi sehari-hari. Adapun pangan  yang  dikonsumsi  biasanya merupakan  tanaman  dengan  siklus hidup  singkat  (tanaman  semusim). Hasil panen berlebih biasa dibagikan ke  kerabat  atau  tetangga  sekitar rumah,  sehingga  dapat  bermanfaat dalam  aspek  sosial.  Sementara  sisa pangan  (37%)  pada  umumnya merupakan  pangan  yang  dijual karena  tidak  biasa  dikonsumsi langsung  (perlu  pengolahan)  dan memiliki nilai jual tinggi.
Terkait  aspek  pengelolaan,  setiap harinya  pekarangan  dipelihara  oleh ibu  rumah  tangga  yang  pada umumnya  merupakan  penduduk asli  dan  berprofesi  sebagai  ibu rumah
tangga (Tabel 12). Berdasarkan hasil
wawancara, profesi  ibu  rumah  tangga  yang
dimaksud  responden  adalah  profesi seorang  ibu  yang  tidak  memiliki pekerjaan tetap namun tidak selamanya  menghabiskan  waktu sehari-harinya  di  rumah.  Para  ibu rumah  tangga  selalu  memiliki aktivitas  yang  sifatnya  insidentil seperti  membantu  panen  di  kebun, membuat  kue  bersama  tetangga, mengantar  anak-anak  ke  sekolah, serta  aktivitas  sosial  lainnya  seperti menjadi
relawan
kegiatan Pemberdayaan
& Kesejahteraan Keluarga  (PKK)  di  desa,  maupun relawan  di  posyandu  terdekat. Kegiatan-kegiatan  non  rutin  inilah yang  menjadi  penyebab  profesi  ibu rumah tangga tetap memiliki aktivitas  padat  setiap  harinya, sehingga  ketersediaan  waktu  untuk pemeliharaan  pekarangan  semakin sedikit.  Aktivitas  padat  membuat keluarga  kurang  mengandalkan produk pekarangan, sehingga keragaman  di  pekarangan  semakin menurun dan jenis tanaman- tanaman
dengan
pemeliharaan rendah (Birol et al. 2005).
Pekarangan  Sebagai  Pendukung Penganekaragaman  Pangan  Bagi Keluarga
Penelitian  ini  menunjukkan
bahwa  pekarangan  sempit  (nilai tengah  luasan  pekarangan  seluas 67.5  m 2 )  masih  memiliki  keragaman pangan
kategori sedang di pekarangannya  (1.95).  Hal  ini membuktikan penganekaragaman pangan  di  lahan  yang  sempit seharusnya  bisa  diatasi  dengan pengelolaan  pekarangan  yang  baik. Adapun  jika  dilihat  dari  pola penggunaan lahan pekarangan, penanaman tanaman pangan di area pekarangan adalah tersebar di setiap zonasi.  Sehingga,  pola  penanaman tanaman  pangan di  pekarangan  bisa tentatif  sesuai  dengan  kombinasi strata  dan  fungsi.  Kombinasi  strata tanaman  bisa  dilakukan  dengan komposisi ketinggian tanaman untuk penyerapan  sinar  matahari  dan  air tanah. Kombinasi penanaman tanaman  bisa  dilakukan  dengan penanaman  langsung  di  tanah (untuk  tanaman  bertajuk  besar  dan akar  tunggang),  serta  penanaman vertikal  (untuk  tanaman  semusim, herbacious,  dan  berakar  serabut). Terkait  dengan  penggunaan  ternak, untuk  pekarangan  sempit  dapat menggunakan ternak yang pemeliharaannya  tidak  memerlukan area  tersendiri  untuk  kandang ternak.    Untuk  penganekaragaman
Tabel 11 Intensitas ditemuinya Ternak di Lokasi Pekarangan
Golongan Ternak Jenis Ternak Keberadaan di Pekarangan (%) Situ Udik Cikarawang Bantarsari Ternak Kecil Ayam ( Gallus gallus domesticus ) 60 70 40 Kambing ( Capra aegagrus hircus ) 20 10 0 Ternak Besar Kerbau ( Bubalus bubalis ) 10 0 0 Domba ( Ovis aries ) 10 0 0 Ikan Ikan Mujair ( Oreochromis mossambicus ) 20 20 10 Ikan Lele ( Clarias gariepinus ) 0 10 0 Ikan Gurame ( Osphronemus gouramy ) 0 0 10 Ikan Mas  ( Cairina moschata ) 0 0 20 Tabel 12 Data Demografi Ibu Pemelihara Pekarangan Nama Desa Kependudu- kan (%) Mata Pencaharian (%) Tingkat pendidikan (%) Asli Pen- da- tang IRT Pe- tani Wira- usaha PNS Peda- gang Lain- nya SD SMP SMA Sarjana Situ Udik 70 30 50 20 0 10 20 0 50 20 20 10 Cikarawang 80 20 40 20 0 0 30 10 60 30 10 0 Bantarsari 60 40 30 40 30 0 0 0 40 20 30 10 Rata-rata 70 30 40 27 10 3 17 3 50 23 20 7 Keterangan: SD : Sekolah Dasar IRT : Ibu Rumah Tangga SMP : Sekolah Menengah Pertama PNS : Pegawai Negeri Sipil SMA : Sekolah Menengah Atas
konsumsi pangan yang efektif, maka sebaiknya  tanaman  dan  ternak  yang dipilih  merupakan  pangan  yang beragam  jenis,  dan  memiliki  waktu panen cepat, sehingga dapat dimanfaatkan untuk konsumsi secara  intensif.  Selain  itu,  perlu mempertimbangkan kalender tanaman agar banyak ragam pangan yang  bisa  dikonsumsi  dalam  setiap harinya. Oleh karena itu, diperlukan penyuluhan  kepada  para  ibu  rumah tangga  terkait  potensi  pekarangan sebagai
pendukung penganekaragaman konsumsi pangan keluarga. Sehingga
harapannya,  ibu  rumah  tangga  juga memprioritaskan pemeliharaan pekarangan  dalam  aktivitas  sehari- harinya.  Hal  ini  bisa  didukung dengan motivasi dan pendampingan kuat  dari  pihak  pemerintah,  serta optimalisasi  peran  kelompok  KWT, arisan  dan  PKK  untuk  optimalisasi peran pekarangan untuk penganekaragaman  pangan  secara bersama-sama.

## SIMPULAN
Kabupaten  Bogor  memiliki  kondisi iklim  dan  cuaca  yang  mendukung pertumbuhan  tanaman  sepanjang tahun.  Sebagian  besar  pekarangan tergolong  dalam  pekarangan  sempit (67%)  akibat  pengaruh  urbanisasi yang tinggi. Zona depan diperuntukkan sebagai area tanaman hias  (estetika)  dan  pekarangan belakang
serta
samping diprioritaskan untuk tanaman pangan.  Pekarangan  di  Kabupaten Bogor  memiliki  keanekaragaman tanaman pangan kategori sedang (H =  1.95),  dengan  dominansi  tanaman semusim.  Keanekaragaman  tanaman pangan diindikasikan dengan beragamnya jenis pangan baik dalam hal  strata  maupun  fungsi  tanaman. Tanaman  pangan  (tanaman  obat, sayur,  buah,  bumbu,  dan  penghasil pati)  serta  budidaya  ternak  di pekarangan masih menjadi preferensi masyarakat
untuk pendukung  dijadikan  pendukung ketersediaan konsumsi harian. Penganekaragaman pangan di pekarangan dapat dilakukan dengan
optimalisasi lahan pekarangan eksisting, pemanfaatan semua zonasi pekarangan untuk budidaya tanaman  beragam  fungsi  pangan serta ternak. Untuk penganekaragaman konsumsi pangan,  maka  sebaiknya  pangan yang digunakan beragam jenis, serta mempertimbangkan kalender tanaman agar banyak ragam pangan yang  bisa  dikonsumsi  dalam  setiap harinya. Oleh karena itu, diperlukan penyuluhan  kepada  para  ibu  rumah tangga, motivasi dan pendampingan kuat  dari  pihak  pemerintah,  serta optimalisasi  peran  kelompok  KWT, arisan  dan  PKK  untuk  optimalisasi peran pekarangan untuk penganekaragaman  pangan  secara bersama-sama.

## Saran
Penganekaragaman  pangan di  pekarangan  dapat  dilakukan dengan  budidaya  beragam  fungsi pangan  tanaman  dan  juga  ternak. Area  tanam  di  pekarangan  sempit dapat  diatasi  dengan  penanaman secara  vertikal  dan  juga  tanaman buah  dalam  pot  (tabulampot).  Agar pangan  yang  ada  di  pekarangan dapat
dirasakan secara berkelanjutan, dibutuhkan penanaman pangan dengan kombinasi tanaman musiman (annual)  serta  tanaman  tahunan (perennial)
dengan mempertimbangkan informasi panen dari kalender tanaman.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan kepada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan  RI,  Direktorat  Jenderal Pendidikan  Tinggi  atas  bantuan pendanaan  dalam  penelitian  ini melalui program Bantuan Operasional Perguruan Tinggi Negeri  (BOPTN)  –  IPB  tahun  2014, dengan judul penelitian: “Pemberdayaan Keanekaragaman Pertanian (Agro-Biodiversity) Pekarangan untuk Mendukung
Penganekaragaman  Pangan  yang Bergizi
Seimbang, Sehat, dan Aman.”  yang  diketuai  oleh  Dr.  Ir. Nurhayati H.S. Arifin, M.Sc., dengan anggota Prof. Dr. Hadi Susilo Arifin,
M.S.  dan  Prof.  Dr.  Made  Astawan, M.S.

## DAFTAR PUSTAKA
[ Bakosurtanal]  Badan  Koordinasi  Survei dan  Pemetaan  Nasional  2003. Peta  Administrasi  Provinsi  Jawa Barat. Bogor (ID): Bakosurtanal
[BMKG]  Badan  Meteorologi,  Klimatologi dan  Geofisika.  2013.  Data  Curah Hujan Rata-rata Stasiun
Klimatologi  Darmaga  Bogor.
Bogor (ID): BMKG
[BMKG]  Badan  Meteorologi,  Klimatologi dan  Geofisika.  2013.  Data  Suhu Rata-rata  Stasiun  Klimatologi Darmaga  Bogor.  Bogor  (ID): BMKG [BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2011.  Survei Sosial  dan  Ekonomi  Nasional  – Pola  Pangan  Harapan.  Jakarta (ID): BPS [BP4K]  Badan  Pelaksana  Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan.  2010.  Data  Geografi Kabupaten  Bogor.  [Internet].
[diunduh  2014  Agustus  25].
Tersedia
pada: http:// http://bp4k.bogorkab.go.id/inde x.php?option=com_content&view =article&id=61:geografi- kabupaten- bogor&catid=42:artikel&Itemid=6 0 Abidin  L.  2012.  Permeabilitas  Tanah Lahan  Pertanian,  Semak,  dan Hutan  Sekunder  Pada  Tanah Latosol Darmaga. [Skripsi]. Bogor (ID): Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Institut Pertanian Bogor.
Arifin  HS,  Sakamoto  K,  Chiba  K.  1997 . Effects of the Fragmentation and the Change of the Social and Economical Aspects on the Vegetation Structure in the Rural Home Gardens of West Java ,  Indonesia.  Japan  Institue  of Landscape Architecture J., Tokyo. Vol.60 (5): 489-494 Arifin  HS,  Sakamoto  K,  Chiba  K.  1998. Effects  of  Urbanization  on  the Performance of the Home Gardens in West  Java,  Indonesia .  Okayama (JP): Natural Science and Technology, Okayama University. Arifin  HS,  Arifin  NHS.  2012.  Modul Optimalisasi Pekarangan. Program Penganekaragaman Konsumsi Pangan (P2KP). Jakarta: Badan Ketahanan Pangan – Kementerian Pertanian RI. Arifin HS, Munandar A, Arifin-Nurhayati HS, Kaswanto RL. 2009.
Pemanfaatan Pekarangan di Perdesaan. Bogor (ID): IPB Press. Arifin  HS,  Munandar  A,  Mugnisjah  WQ, Budiarti  T,  Arifin  NHS,  dan Pramukanto  Q.  2009.  Prosiding Semiloka Nasional: Strategi Penanganan  Krisis  Sumberdaya Lahan untuk Mendukung
Kedaulatan  Pangan  dan  Energi  – Departemen  Ilmu  Tanah  dan Sumberdaya Lahan-Fakultas Pertanian- IPB. Arifin  HS,  Munandar  A,  Mugnisjah  WQ, Budiarti T, Arifin NHS, Pramukanto  P.  2007. Homestead
Plot  Survey  on  Java.  Research Report .  Department  of  Landscape Architecture & Rural Development Institute (RDI) Seattle-USA
Arifin  NHS,  Arifin  HS,  Astawan  M,
Kaswanto,  Budiman  VP.  2013. Optimalisasi  Fungsi  Pekarangan
Melalui  Program  Percepatan Penganekaragaman
Konsumsi
Pangan  (P2KP)  di  Kabupaten
Bogor,  Jawa  Barat.  Di  dalam: Prosiding  Lokakarya  Nasional dan  Seminar  FKPTPI,  Bogor  2-4 September  2013.  Bogor  (ID): Fakultas  Pertanian  IPB.  hlm  22- 31.
Arsyad  S.  2000.  Konservasi  Tanah  dan Air. Bogor (ID): IPB Press. Azra  ALZ,  Arifin  HS,  Astawan  M.  2013.
Manajemen  Lanskap  Pekarangan dalam Mendukung Penganekaragaman Konsumsi Pangan  Keluarga  Di  dalam: Prosiding  Lokakarya  Nasional dan  Seminar  FKPTPI,  Bogor  2
September  2013.  Bogor  (ID): Fakultas  Pertanian  IPB.  hlm  429- 441. Birol E, Bela G, Smale M. 2005. The role of home  gardens  in  promoting  multi- functional  agriculture  in  Hungary . EuroChoices 3:14–21 Dudal  R,  Soepraptohardjo  M.  1960.  Soil Classification in Indonesia. Bogor (ID) Galluzzi  G,  Eyzaguirre  P,  Negri  V.  2010.
Home gardens: neglected hotspots  of agro-biodiversity and cultural diversity. Biodivers Conserv 19: 3635–3654. Springer Haridjaja  O,  Murtilaksono  K,  Sudarmo, Rachman  LM.  1990.  Hidrologi Pertanian.  Bogor  (ID):  Jurusan
Tanah, Fakultas
Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Jumin  HB.  1989.  Ekologi  Tanaman  Suatu Pendekatan  Fisiologis.  Jakarta (ID): CV Rajawali. Kehlenbeck  K.  2007.  Rural  homegardens in Central Sulawesi, Indonesia: an example  for  a  sustainable  agro- ecosystem [disertation]. G ӧ ttingen:  der  Fakultät  für Agrarwissenschaffen,  der  Georg- August-Universität G ӧ ttingen. Kehlenbeck K, Arifin HS, Maass BL. 2007.
Plant  diversity  in  homegardens  in  a socio-economic  and  agro-ecological
context.  Stability  of  Tropical Rainforest Margins .
Berlin:
Springer
Marshall  EJP,  Moonen  AC.  2002.  Field margins in northern Europe: their functions  and  interactions  with agriculture. Agric Ecosyst Environ 89:5–21 Mitchell  R,  Hanstad  T.  2004.  Small homegarden plots and sustainable  livelihoods  for  the poor.  LSP  Working  Paper  11. Food and Agriculture
Organization  of  the  United Nations, Rome, Italy Pavia  R,  Barbagiovanni  I,  Strada  GD. 2009.  Autochthonous  fruit  tree germplasm  at  risk  of  genetic erosion found in home gardens in the  region  of  Latium  (Italy).  In: Proceedings  of  a  workshop  on crop genetic resources in European home
gardens.
Bioversity  International,  Rome,
Italy Restu  IW.  2002.  Kajian  Pengembangan Wisata  Mangrove  di  Taman Hutan Raya Ngurah Rai Wilayah Pesisir Selatan Bali. [Tesis]. Bogor (ID):  Program  Pasca  Sarjana, Institut Pertanian Bogor.