## PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KUNYIT DAN BETAIN PADA RANSUM TERHADAP BERAT KARKAS, TEBAL LEMAK PUNGGUNG DAN LOIN EYE AREA BABI FINISHER
(Effect of Dietary Turmeric Flour and Betain Addition on Carcass Weight, Backfat Thickness and Loin Eye Area of Finisher Pig)
Jimmi RH Sinaga 1 , Sauland Sinaga 2 , dan Denny Rusmana 2
1 Mahasiswa Pascasarjana Program Studi Magister Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Sumedang
2 Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran, Sumedang

## ABSTRACT
Antibiotic Growth Promoter (AGP) synthetic as a feed additive can stimulate growth, prevent some health problems, and improve feed efficiency. However, its journey has raised concerns due to adverse effects such as residues and microbial resistance. The use of turmeric flour and betaine as feed additives is expected to substitute the use of AGP Synthetic in improving the performance of pig carcasses and the safety of consumption. This study was aimed to examine the effect of the addition of turmeric flour and different doses of betaine in the ration on the performance of finisher period pigs. The study was conducted experimentally using a completely randomized design with four treatments and five replications. The objects of the study were 20 male and female finisher Landrace pigs with a finisher period with initial body weights of 55-66 kg/head. The study rations used were R0: basal ration, R1: R0 + 0.4% turmeric flour + 0.1% betaine, R2: R0 + 0.4% turmeric flour + 0.15% betaine and R3: R0 + 0.4% turmeric flour + 0.2% betaine. The parameters measured were carcass weight, backfat thickness, and loin eye area. The addition of turmeric flour treatment did not have any significant effects on carcass weight and thickness of the back fat of the pig. The addition of 0.4% turmeric flour and 0.15% betaine in the ration was the best treatment and resulted in a different effect on the loin eye area compared to that of R0, while treatment R1 and R3 had a similar effect on it. The result of the addition of 0.4% turmeric flour and 0.15% betaine resulted in the loin eye area of the finisher pig of 53.4 cm 2 .
Keywords : Turmeric flour, Betaine, Additive, Pig

## ABSTRAK
Antibiotik Growth Promoter (AGP) sintetik sebagai feed additive dapat memacu pertumbuhan, mencegah  beberapa  ganguan  kesehatan  dan  meningkatkan  efisiensi  pakan,  namun  pada perjalanannya telah menimbulkan kekhawatiran akibat efek buruk yang ditimbulkan seperti residu dan resistensi. Tepung kunyit dan betain sebagai aditif pakan diharapkan bisa menggantikan AGPS dalam meningkatkan performan karkas ternak babi serta aman untuk dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengkaji  pengaruh  penambahan  tepung  kunyit  dan  betain  serta  menganalisa dosis betain terbaik dalam ransum terhadap performan babi periode finisher. Penelitian dilakukan secara eksperimen menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Objek penelitian menggunakan babi Landrace jantan dan betina periode finisher sebanyak 20 ekor dengan bobot badan awal 55-66 kg/ekor. Ransum penelitian menggunakan R0 : ransum basal, R1 : R0 + 0,4% tepung kunyit + 0,1 % betain, R2 : R0 + 0,4% tepung kunyit + 0,15 % betain dan R3 : R0 + 0,4% tepung kunyit + 0,2 % betain. Parameter yang diukur meliputi, berat karkas, tebal lemak punggung, dan loin eye area. Perlakuan penambahan tepung kunyit tidak memberikan pengaruh yang berbeda terhadap berat karkas dan tebal lemak punggung. Penambahan 0,4% tepung kunyit dan betain 0,15% dalam ransum merupakan perlakuan terbaik dan memberikan pengaruh berbeda terhadap loin eye area dibandingkan R0 sedangkan antar perlakuan R1 dan R3 tidak memberikan pengaruh. Penambahan 0,4% tepung kunyit dan betain 0,15% menghasilkan luas loin eye area babi finisher  53,4 cm 2 .
Kata kunci : Tepung kunyit, Betain, Aditif, Babi

## Sinaga, dkk

## PENDAHULUAN
Pakan menjadi penunjang proses biologis tubuh ternak untuk mendukung pertumbuhan optimal,  pembentukan  jaringan  baru  serta peningkatan  produksi  ternak  (sesuai  potensi genetis).  Pakan  memiliki  presentase  terbesar dari keseluruhan biaya produksi (60- 80%)   yang disiapkan  dan  diberikan  untuk  dikonsumsi ternak serta berguna bagi tubuhnya (Warouw dkk.,  2014).  Pemenuhan  kebutuhan  ternak banyak  dilakukan  dengan  penambahan feed aditif pada ransum untuk memacu pertumbuhan, mencegah  beberapa  ganguan  kesehatan  dan meningkatkan  efisiensi  pakan. Feed  aditif adalah  zat  makanan  tertentu  yang  diberikan dalam  jumlah  terbatas  (dosis  tepat)  untuk memenuhi  kebutuhan  khusus  sesuai  dengan tujuan  pemeliharaan  ternak.  Penggunaan feed  aditif sintetik  pada  perjalanannya  telah menimbulkan  kekhawatiran  masyarakat  dan ilmuwan akibat efek yang ditimbulkan seperti residu dan resistensi serta gangguan kesehatan. Pemanfaatan  bahan  lokal  sebagai  bahan  aditif alami diharapkan menjadi solusi dan menjawab tantangan pelarangan dan atau pembatasan feed aditif sintetik dalam ransum ternak. Salah satu bahan aditif yang berpengaruh positif  terhadap  pertumbuhan  ternak  adalah kunyit. Tepung kunyit mengandung kurkumin yang  mampu  meningkatkan  pencernaan, memperbaiki  metabolisme  lemak,  mencegah penyakit  dan  meningkatkan  nafsu  makan (Darwis dkk., 1991) sekaligus membunuh bakteri dalam saluran pencernaan (Ariyanto dkk., 2013). Bahan aktif kurkumin dan minyak atsiri (Kiso et al ., 1983) dapat meningkatkan produksi dan ekskresi  cairan  empedu  serta  pankreas  yang bekerja  secara  kolekinetik  dan  koleretik.  Efek koleretik  dan  kolekinetik  menyebabkan  gerak peristaltik saluran pencernaan semakin lambat dan  digesta  berada  lebih  lama  dalam  usus sehingga proses absorbsi zat makanan semakin meningkat  (Sinaga  dkk.,  2011).  Peningkatkan produksi  dan  sekresi  empedu  dan  pankreas dapat  dimanfaatkan  mencegah  kelainan  pada hati, sehingga pecernaan dan penggunaan zat- zat makanan yang dikonsumsi oleh ternak akan meningkat  (Toana,  2008).  Penggunaan  tepung kunyit  taraf  0,4%  dalam  ransum  babi  grower dapat  meningkatkan  persentase  bobot  karkas dan mengurangi tebal lemak punggung (Sinaga, 2003). Metil  (CH 3 )  dibutuhkan  dalam  jumlah yang  cukup  untuk  pembentukan  asam  amino sehingga  kebutuhan  ternak  tercukupi.  Betain
merupakan  turunan  trimetil  dari  asam  amino glisin yang bertindak sebagai donor metil untuk homosistein dalam pembentukan metionin, atau pada demetilasi total menghasilkan glisin. Betain bertindak sebagai donor kelompok metil (Craig, 2004), mendukung sintesis kreatin dan karnitin dan  mengurangi  persyaratan  molekul  donor metil  lain  seperti  metionin  dan  kolin  (Eklund et al ., 2005; Ratriyanto et al ., 2009; Simon, 1999). Betain  dalam  metabolisme  bertindak  sebagai osmolyte dengan  struktur  dipolar  dan  muatan netral  sehingga  lebih  mudah  membentuk hidrogen  obligasi  dengan  air  (Hall, 2014 ) . Betain sebagai osmolyte dan sumber kelompok metil  juga  membantu  menjaga  kesehatan  hati, jantung,  dan  ginjal  serta  dapat  mengurangi konsentrasi  serum  homosistein  melalui  siklus metionin (Craig, 2004).
Betaine  berpartisipasi  dalam  regulasi transportasi gen dan oksidasi asam lemak (Cai et al., 2016). Betain berperan menghemat energi dalam metabolisme babi yang sedang tumbuh, terutama  dalam  kondisi  spesifik  seperti membatasi asupan makanan dan energi dalam ransum (Siljander-Rasi et al ., 2003; Wray-Cahen et al ., 2004), membuktikan bahwa suplementasi dengan  betain  mempengaruhi  partisi  energi (Fernández-Fígares et  al .,  2002)  dan  dapat meningkatkan nilai energi dari pakan (Schrama et  al .,  2003).  Betain  sebagai  donor  metil  yang efisien  karena  dapat  menkonversi  homosistein (asam  amino)  menjadi  metionin  (asam  amino esensial)  yang  digunakan  untuk  mensintesis protein  (Hall,  2014).  Protein  merupakan protoplasma  aktif  yang  berfungsi  untuk pembentukan  jaringan  baru  dan  metabolisme untuk menghasilkan energi (Sinaga, dkk., 2011). Betain  dapat  meningkatkan  kinerja  produktif dan  mengurangi  dampak  negatif  dari  stres panas dan respon imun dengan meningkatkan osmoregulasi  sel  (Graham,  2002;  Wang et  al ., 2004; Attia dkk ., 2005 ). Berdasarkan  referensi  tersebut  penelitian ini  memadukan  penggunaan  tepung  kunyit yang  berperan  pada  saluran  pencernaan  dan betain  sebagai  penyedia  donor  metil  dalam memacu  pertumbuhan  untuk  meningkatkan kinerja ternak babi.

## MATERI DAN METODE
Penelitian dilaksanakan selama 60 hari di peternakan  Aan,  yang  berlokasi  di  Kampung Rancakebo,  Desa  Mekarjaya,  Kecamatan Panongan, Kabupaten Tangerang-Banten.
Penelitian  menggunakan  babi  lokal (peranakan landrace) jantan dan betina dengan bobot  badan  awal  55-60  kg  sebanyak  20  ekor. Kandang  penelitian  adalah  kandang  individu semi closed  house konstruksi  besi  sebanyak  20 unit dengan ukuran panjang 170 cm, lebar 70 cm dan tinggi 100 cm.
Ransum  basal  dalam  penelitian  terdiri atas  jagung,  dedak,  konsentrat,  susu  dan premix.  Penelitian  menerapkan  4  perlakuan berdasarkan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dan  setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  5  kali. Susunan perlakuan yaitu; R0 : ransum basal, R1: R0 + 0,4% tepung kunyit + 0,1% betain;  R2 : R0 + 0,4% tepung kunyit + 0,15 % Betain;   R3 : R0 + 0,4% tepung kunyit + 0,2% betain.

## Parameter yang diukur
Berat  Karkas. Berat  karkas  (kg)  diperoleh setelah tubuh ternak dipisahkan dari isi rongga perut, bulu dan kepala kemudian ditimbang.
Tebal  Lemak  Punggung  (TLP). Tebal  lemak punggung (cm), diukur setelah ternak dipotong menggunakan alat penggaris pada tiga tempat, yaitu di atas tulang rusuk pertama, di atas tulang rusuk  terakhir  dan  tepat  di  atas  persendian paha.  Hasil  pengukuran  dari  tiga  tempat tersebut  dijumlahkan  lalu  dihitung  rataannya, merupakan TLP babi bersangkutan.
Loin Eye Area (LEA). Pengukuran LEA (cm 2 ) dilakukan dengan melukis luas penampang otot longissimus dorsi di antara tulang rusuk ke 10 dan 11,  kemudian  dihitung  dengan  menggunakan milimeter blok (Purnamartha dkk., 2014).

## Analisis data
Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL).  Data  diolah dengan  sidik  ragam  dan  dilanjutkan  uji  lanjut untuk mengetahui perbedaan dari setiap rataan dengan uji jarak berganda Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  hasil  penelitian  tentang  pengaruh perlakuan  terhadap  berat  karkas,  tebal  lemak punggung  dan loin  eye  area babi  tersaji  pada Tabel 1.

## Berat karkas
Rataan setiap perlakuan menunjukkan berat karkas paling rendah terdapat pada perlakuan R2 (75,2 kg) dan tertinggi pada R1 (78 kg). Berat karkas adalah 73% dari bobot tubuh (Parakkasi, 1990).  Milli et  al. (1999),  menyatakan  bobot potong babi dengan berat 90 kg menghasilkan bobot karkas sebesar 62,75 kg.
Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa pengaruh  perlakuan  terhadap  berat  karkas tidak memberikan respon yang berbeda nyata. Penambahan  tepung  kunyit  dan  betain  tidak memberikan pengaruh yang berbeda dibanding R0 maupun antar perlakuan (R1, R2, R3) diduga karena jumlah pakan yang diberikan sama untuk semua perlakuan (3 kg/hari) dengan komposisi nutrisi pakan sudah mencukupi kebutuhan babi. Kondisi  ini  kemungkinan  juga  terjadi  karena perkembangan  komponen  non  karkas  lebih baik  dibandingkan  dengan  komponen  karkas. Pratikno  (2010)  menyatakan  bahwa  kurkumin dan minyak atsiri pada kunyit tidak terabsorbsi secara  efektif  oleh  sel  epitelium  intestinum maka  tidak  mempengaruhi  metabolisme. Ratriyanto (2018) menyatakan bahwa pemberian betain  pada  dosis  nutrisi  ransum  yang  cukup tidak  meningkatkan  sintesa  protein,  artinya pembentukan  daging  tidak  maksimal.  El- Husseiny,  2007  dalam  Ratriyanto  dkk.  (2012) dan  Spreeuwenberg  (2007)  menyatakan  betain bermanfaat  maksimal  untuk  meningkatkan performan  karkas  pada  kondisi  defisiensi metionin, kekurangan energi atau terkait situasi stres.
Tabel 1. Pengaruh penambahan tepung kunyit dan betain dalam ransum terhadap berat karkas, tebal lemak punggung dan loin eye area babi Peubah Perlakuan R0 R1 R2 R3 Berat Karkas (kg) 76,6 78,0 75,2 75,8 Tebal Lemak Punggung (cm) 2,8 3,2 3,03 3,25 Loin Eye Area (cm2) 37 a 44,4 ab 53,4 b 46,6 ab
ab Nilai pada baris yang sama dengan superskip yang berbeda menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05). R 0 : ransum basal, R 1 : R 0 + 0,4% tepung kunyit + 0,1% betain;  R 2 : R 0 + 0,4% tepung kunyit + 0,15 % Betain;   R 3 : R 0 + 0,4% tepung kunyit + 0,2% betain.

## Tebal lemak punggung (TLP)
Rataan hasil penelitian pengaruh perlakuan didapatkan pada R0 (2,8 cm), R 1 (3,2 cm), R2 (3,03) dan  R3  (3,25).  Rataan  tersebut  menunjukkan cenderung malah terjadi peningkatan TLP jika dibandingkan dengan R0. Berdasarkan analisis ragam,  pengaruh  perlakuan  terhadap  tebal lemak  punggung  tidak  memberikan  respon yang  berbeda  nyata.  Sistem  pemeliharaan dengan  kandang  individu,  komposisi  ransum, metode pemberian makan, perkandangan, suhu serta kelembaban yang sudah sesuai persyaratan kemungkinan  membuat  adanya  penimbunan lemak yang berlebih. Kandungan energi tinggi dan  dosis  metionin  yang  cukup  pada  ransum akan menghasilkan deposisi lemak dalam tubuh yang tinggi, dan penurunan kadar protein dan air. Penimbunan  lemak  tubuh  terjadi  pada setiap tingkat umur jika energi di dalam tubuh melebihi  dari  kebutuhan  hidup  pokok  dan pertumbuhan (Aritonang dkk., 2011).
Kondisi  tersebut  kemungkinan  membuat tepung  kunyit  dan  betain  dalam  menurunkan tebal  lemak  punggung  tidak  maksimal. Kurkumin dan minyak atsiri yang terkandung pada  kunyit  tidak  terabsorbsi  secara  efektif oleh  sel  epitelium  intestinum  sehingga  tidak mempengaruhi  metabolisme  (Pratikno,  2010). El-Hussemy (2007) dalam Ratriyanto (2012) dan Spreeuwenberg (2007) menyatakan bahwa betain bermanfaat  maksimal  untuk  meningkatkan performan  karkas  pada  kondisi  defisiensi metionin, kekurangan energi atau terkait situasi stress. Betain berfungsi maksimal pada kondisi spesifik  seperti  membatasi  asupan  makanan dan energi dalam ransum (Siljander-Rasi et al ., 2003; Wray-Cahen et al ., 2004), mempengaruhi partisi energi (Fernández-Fígares et al ., 2002) dan meningkatkan nilai energi dari pakan (Schrama et al ., 2003).

## Loin Eye Area (LEA)
Data  pada  Tabel    1  menunjukkan  bahwa penambahan  tepung  kunyit  dan  betain  dalam ransum  memberikan  peningkatan loin  eye  area antara R1 (44,4 cm 2 ), R2 (53,4 cm 2 ), R3 (46,6 cm 2 ), dibanding  kontrol  R0 (37  cm 2 ).    Hasil  analisis ragam  menunjukkan  perlakuan  memberikan pengaruh  rataan  tertinggi  tertinggi  pada  R 2 (53,4  cm 2 )  dibandingkan  dengan  R0.  Hasil penelitian ini didukung Lapian dkk . (2013) yang memperoleh nilai rataan luas urat daging mata rusuk  sebesar  42,39  cm 2 ,  sedangkan  Soulsby (1982),  menyatakan  nilai  rata-rata  luas  urat daging mata rusuk pada periode finisher yaitu
42,97  cm 2 .  Hasil  uji  jarak  berganda  Duncan didapatkan  bahwa  LEA  pengaruh  pada perlakuan R2 nyata lebih tinggi dibandingkan R0 sedangkan rataan antara perlakuan R1, R2 dan R3 tidak berbeda nyata. Hasil ini menunjukkan bahwa  kombinasi  tepung  kunyit  0,4%  dan Betain 0,15% memberikan respon yang terbaik terhadap LEA. Pengaruh perlakuan memberikan hasil  yang  berbeda  dibanding  dengan  kontrol karena suplementasi betain dan tepung kunyit mempunyai peran dalam meningkatkan LEA. Kunyit  mempunyai  kemampuan  untuk meningkatkan  produksi  dan  sekresi  empedu dan  getah  pankreas  sehingga  pecernaan  dan penggunaan zat-zat makanan yang dikonsumsi ternak  akan  meningkat  (Toana,  2008).  Getah pankreas  mengandung  enzim  amilase,  lipase dan protease yang berguna untuk meningkatkan pencernaan  bahan  pakan  seperti  karbohidrat, lemak  dan  protein  (Adi,  2009).  Hati  akan mensekresikan empedu, untuk mengemulsikan lemak. Cairan empedu yang terdiri dari garam garam empedu akan bercampur dengan lemak di  dalam  usus  halus  untuk  membentuk  misel yang  berfungsi  menurunkan  tegangan  antar permukaan lemak dan gerakan mencampur pada saluran  pencernaan  sehingga  dapat  memecah globulus lemak menjadi partikel yang lebih halus sehingga  lemak  dapat  dicerna . Minyak  atsiri berkhasiat  untuk  mengatur  keluarnya  asam lambung  yang  mengandung  sel  khusus  yaitu pepsinogen yang diaktifkan menjadi pepsin oleh HCl yang disekresi oleh sel-sel parietal (Darwis, 1991). Pepsin ini melakukan pemecahan protein menjadi asam amino. Pemecahan protein yang semakin baik akan menyebabkan metabolisme protein  dalam  tubuh  semakin  baik  yang  akan berpengaruh  juga  pada  pertumbuhan  dan pembentukan daging.
Metil  (CH 3 )  dibutuhkan  dalam  jumlah yang  cukup  untuk  pembentukan  asam  amino dalam  tubuh  yang  selama  ini  didapatkan  dari metionin,  sehingga  metionin  lebih  maksimal dipergunaakan  untuk  pembentukan  daging. Betain  sebagai  donor  kelompok  metil  (Craig, 2004), mendukung sintesis kreatin dan karnitin dan  mengurangi  persyaratan  molekul  donor metil  lain  seperti  metionin  dan  kolin  (Eklund et  al .,  2005;  Ratriyanto et  al. ,  2009;  and  Simon, 1999).  Ketersediaan  metil  dari  donor  betain membuat  pembentukan  asam  amino  sesuai kebutuhan  ternak  tidak  terganggu  sehingga terjadi pembentukan daging.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penambahan  tepung  kunyit  dan  betain dalam  ransum  babi  finisher  memberikan pengaruh  yang  berbeda  terhadap loin  eye  area, namun  tidak  nyata  terhadap  berat  karkas  dan tebal  lemak  punggung.  Komposisi  tepung kunyit  0,4%  dan  betain  0,15%  pada  ransum basal babi finisher dinilai merupakan perlakuan terbaik  yang  memberikan  pengaruh  berbeda pada loin eye area babi yaitu 53,4 cm 2 .

## Saran
Penambahan  tepung  kunyit  0,4%  dan betain 0,15% dalam ransum basal babi finisher merupakan perlakuan terbaik terhadap loin eye area dan  komposisi  tersebut  cocok  digunakan sebagai  pengganti antibiotic  growth  promotor . Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan mengevaluasi  komposisi  ransum  (kandungan energi  dan  metionin)  maupun  fase  ternak objek  penelitian  (starter/grower)  agar  tepung kunyit dan betain bisa memberikan hasil yang maksimal terhadap berat karkas dan tebal lemak punggung.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi,  R.  2009.  Efektifivitas  Betain  Pada  Pakan Ayam Broiler Rendah Metionin Berdasarkan Parameter  Berat  Badan  dan  Karkas.  Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret,
Solo.
Ariyanto,  A.  N.,  N.  Iriyanti,  dan  M.  Mufti.  2013.
Pemanfaatan  tepung  kunyit  dan  sambiloto dalam pakan terhadap konsumsi pakan dan pertumbuhan  bobot  badan  broiler.  Jurnal Ilmiah Peternakan, 1(2): 471 – 478.
Aritonang,  S.  N.,  J.  Pinem,  dan  S.  Tarigan.  2011.
Pendugaan bobot karkas, persentase karkas dan tebal lemak punggung babi Duroc jantan berdasarkan umur ternak. Jurnal Peternakan Indonesia, 13(2): 120-124 .
Attia, Y.A., A. E. Abd El-Hamid, A. A. Abedalla, M.  A.  Al-Harthi,  M.  A.  Berika,  O.  Kucuk, K.  Sahin,  and  B.  M.  Abou-Shehema.  2016. Laying performance, digestibility and plasma hormones in laying hens exposed to chronic heat stress as affected by betaine, vitamin C, and/or vitamin E supplementation. Springer Plus, 5:1-12.
Cai, D., J. Wang, Y. Jia, H. Liu, M. Yuan, H. Dong and  R.  Zhao.  2016.  Gestational  dietary betaine supplementation suppresses hepatic expression  of  lipogenic  genes  in  neonatal piglets through epigenetic and glucocorticoid receptor-dependent mechanisms. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Molecular and Cell Biology of Lipids, 1861(1):41–50.
Craig,  S.  A.  S.  2004.  Betaine  in  human  nutrition. Am. J. Clin. Nutr., 80: 539–549.
Darwis,  S.N.,  A.  B.  D.  M.  Indo  dan  S.  Hasiyah. 1991. Tanaman Obat Familia Zingiberaceae, in,  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian Industri, Bogor.
Eklund,  M.,  E.  Bauer,  J.  Wamatu,    and  Y.  R. Mosenthin.  2005.  Potential  nutritional  and physiological functions of betaine in livestock. Nutr. Res. Rev., 18(1): 31–48.
El-Husseiny,  O.  M.,  M.  A.  Abo-El-Ella,  M.  O. Abd-Elsamee,  and  M.  M.  Ab-Elfattah.  2007. Response  of  broiler  chick  performance  to dietary  betaine  and  folic  acidat  different methionine  levels.  Int.  J.  Poult.  Sci.,  6:  515- 525.
Fernández-Fígares, I., D. Wray-Cahen, N. C. Steele, R. G. Campbell, D. D. Hall, E. Virtanen and T. J. Caperna. 2002. Effect of dietary betaine on nutrient utilization and partitioning in the young growing feed-restricted pig. J. Anim. Sci., 80(2): 421–428.
Graham, H. 2002. Betaine-combating heat stress in poultry. Afma Matrix., 15:16 –17.
Hall, D. 2014. Betaine supplementation for better pigs productivity. Pig Progress 30(8): 31-32.
Kiso, Y., Y. Suzuki, N. Watanabe, Y. Oshima and H. Hikino. 1983. Anti-hepatotoxic principles of Curcuma  longa rhizomes.  Planta  Medica, 49: 185-187.
Lapian, M. Th. R. 1995. Penggunaan Ampas dan Air Kelapa Terhadap Penampilan dan Nilai Karkas  Ternak  Babi  Pengakhiran.  Tesis. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Milli,  D.  C.,  D.  R.  Nath  and  A.  B.  Sarker.  1999. Effect of slaughter weight on certain carcass and meat quality traits of hampshire barrows. Indian Vet. J., 76: 313-316.
Parakkasi, A. 1990. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Monogastrik. Angkasa, Bandung.

## Sinaga, dkk
Purnamartha,  I.  M.,  Setiyono  and  Panjono.  2014.
The effect of rice hull in the dried hotel food waste based-diet on the growth and carcass of pigs. Buletin Peternakan, 38(1): 51 – 58.
Pratikno,  H.  2010.  Pengaruh  Ekstrak  Kunyit ( Curcuma domestica Vahl)  terhadap  Bobot
Badan  Ayam  Broiler  ( Gallus sp).  Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang. Ratriyanto,  A.,  R.  Mosenthin,  E.  Bauer,  and  M.
Eklund.  2009.  Metabolic,  osmoregulatory and  nutritional  functions  of  betaine  in monogastric  animals.  Asian-Australasian  J. Anim. Sci., 22(10): 1461-1476.
Ratriyanto, A dan  S. D. Mentari. 2018. Pertumbuhan dan efisiensi pakan ayam broiler betina yang diberikan  pakan  mengandung  metionin cukup  dan  disuplementasi  betain.  Jurnal Ilmu Peternakan, 28(3): 233-240.
Ratriyanto, A., R. Indreswari, dan Sudiyono. 2012.
Efektivitas Betain Pada Pakan Ayam Broiler Rendah  Metionin  Berdasarkan  Parameter Bobot Badan dan Karkas. Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Simon,  J.  1999.  Choline,  betaine  and  methionine interactions  in  chickens,  pigs  and  Fish (including crustaceans). World’s Poult. Sci. J., 55(4): 353–374.
Sinaga,  S.  2003.  Pengaruh  Ransum  yang Mengandung  Aditif  Tepung  Kunyit  pada Babi Finisher. Fapet Unpad, Bandung.
Sinaga,  S.,  dan  S.  Martini.  2011.  Pengaruh pemberian berbagai dosis curcuminoid pada peranakan babi Landrace. Jurnal Ilmu Ternak, 10(2): 95-110.
Siljander-Rasi, H., S. Peuranen, K. Tiihonen, E. Vir- tanen, H. Kettunen, T. Alaviuhkola, and  P.H. Simmins.  2003.  Effect  of  equimolar  dietary betaine and choline addition on performance, carcass quality and physiological parameters of pigs. Anim. Sci., 76(1): 55-62.
Soulsby, E. J. L. 1982. Helminths, Antropods and Protozoa  of  Domesticated  Animals.  English Laguage Book Service Bailiere Tindall. 7 th Ed. pp. 231 – 257.
Schrama, J. W., M. J. W Heetkamp, P. H. Simmins and  W.  J.  J.  Gerrits.  2003.  Dietary  betaine supplementation energy metabolism of pigs. J. Anim. Sci., 81(5): 1202–1209.
Spreeuwenberg, M. A. S., H. M. J. Van Hees, and C.  H.  M.  Smits.  2007.  The  Effect  of  Betaine Supplementation  on  Growth  Performance of  Piglets  Raised  Under  sub  Optimal Management Condition. In Manipulating Pig Production  XI.  (Eds.  J.E  Peterson  and  J.  A. Barker). Australasian Pig Science Association. Scott print. Perth, Western Australia
Toana,  N.  M.  2008.  Pengaruh  pemberian  tepung kunyit  dalam  ransum  terhadap  performans produksi  itik  periode  bertelur.  Jurnal Agroland, 15(2): 140-143.
Wang, Y. Z., Z. R. Xu, and J. Feng. 2004. The effect of  betaine  and  dl-methionine  on  growth performance  and  carcass  characteristics  in meat  ducks.  Anim.  Feed  Sci.  Technol.,  116: 151-159.
Warouw,  Z.  M,  V.  V.  J.  Panelewen,  dan  A.D.  P. Mirah. 2014. Analisis usaha peternakan babi pada perusahan “Kasewean” kakaskasen di kota Tomohon. Jurnal Zootek, 34(1): 92-102.
Wray-Cahen, D., I. Fernandez-Fıgares, E. Virtanen, N. C. Steele and T. J. Caperna. 2004. Betaine improves growth, but does not induce whole body or hepatic palmitate oxidation in swine ( Sus scrofa domestica). Comparative Biochem. Physiol.  Part  A:  Molecular  &  Integrative Physiology, 137(1):131–140.