EISSN: 2407-7690 https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr
Akumulasi Logam Berat Timbal (Pb) pada Kerang Bulu ( Anadara antiquata ) di Perairan Bandengan Kendal serta Analisis Batas Aman Konsumsi

## Nadaa Salsabiila Nuri*, Adi Santoso, Ita Widowati
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Jacub Rais, Tembalang, Semarang, Jawa Tengah 50275 Indonesia *Corresponding author, e-mail: nadaasalsa00@gmail.com
ABSTRAK: Perairan  Bandengan  Kendal  termasuk  dalam  kawasan  pantai  utara  di  Laut  Jawa. Perairan  Bandengan  Kendal  di  kelilingi  oleh  berbagai  industri,  dan  juga  terdapat  Pelabuhan Perikanan,  serta  pemukiman  warga.  Hal  ini  dapat  berpotensi  adanya  pencemaran  laut. Perkembangan industri tersebut akan berdampak negatif bagi lingkungan laut termasuk organisme yang hidup di dalamnya seperti Kerang Bulu. Kerang Bulu menjadi komoditas penunjang ekonomi masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan timbal yang terkandung dalam air, sedimen dan jaringan lunak kerang bulu. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret - April 2022 dan  penelitian  ini  menggunakan  analisis  dengan  metode  AAS  ( Atomic  Absorption Spectrophotometer ). Hasil analisis kandungan timbal dalam kerang bulu pada bulan Maret – April 2022 berkisar antara 0,840 – 4,093 mg/kg, dalam air berkisar 0,134-0,47 mg/l dan dalam sedimen berkisar 5,251 – 12,303 mg/kg. Berdasarkan baku mutu yang ditetapkan oleh PP No 22 tahun 2021 kandungan  timbal  dalam  air  yaitu 0,008 mg/l.,  kandungan  logam  berat  timbal  di  air  dari  perairan Bandengan Kendal sudah melebihi baku mutu. Berdasarkan ANZECC/ARMCANZ baku mutu logam berat  timbal  dalam  sedimen  yaitu  50  mg/kg,  kandungan  logam  berat  timbal  dalam  sedimen  di Perairan Bandengan Kendal, Kabupaten Kendal masih di bawah baku mutu. Sedangkan, baku mutu logam berat timbal dalam kerang bulu menurut SNI 7387:2009 yaitu 1,5 mg/kg. Kandungan logam berat timbal dalam kerang bulu sudah melebihi batas baku mutu. Faktor konsentrasi logam berat dari  sedimen  ke  air  berkisar  19,463 – 42,440.  Faktor  biokonsentrasi  (BCF)  dari  kerang  bulu  ke  air berkisar antara 5,021 – 11,932 dan BCF dari kerang bulu ke sedimen berkisar antara 0,159 – 0,404.
Kata kunci: Logam Berat; Timbal; Pencemaran; Akumulasi; Anadara antiquata
Accumulation of Heavy Metal Lead (Pb) in Antique Ark (Anadara antiquata) in Bandengan Kendal Waters and Analysis of Maximum Tolerable Intake
ABSTRACT: Bandengan Kendal waters are in the northern coastal area of the Java Sea. Industries, Bandengan Kendal Port, and settlements surrounding the waters potentially polute with heavy metal such  as the  lead.  The  industry  development  may  harm  the  marine  environment,  such  as for  the Antique  Ark  (Anadara  antiquata).  A.  antiquata  is  one  of  the  commodities  which  can  support  the community's economy. This study aimed to measure the lead contents in the water, sediment, and the soft tissue of A. antiquata. The research did from March - April 2022, and it used the AAS (Atomic Absorption Spectrophotometer) analysis method. The results showed that the lead contents in water, sediment,  and  soft  tissue  were  0.134-0.470  mg/l,  5.251-12.303  mg/l,  and  0.840-4.093  mg/kg, respectively.  Based  on  the  Quality  Standards  set  by  the  Regulations  of  Government  of  Republic Indonesia no 22 in 2021 is 0.008 mg/l, the lead content in water from Bandengan Kendal waters had exceeded  the  quality  standard.  Based  on  ANZECC/ARMCANZ  the  standard  quality  of  lead  in sediments is 50 mg/kg, and the lead content in sediment in Bandengan Kendal waters was still below the  quality  standard.  Meanwhile,  the  quality  standard  for  lead  in  soft  tissue  according  to  SNI 7387:2009  is  1.5  mg/kg.  The  lead  content  in  A.  antiquata  soft  tissue  had  exceeded  the  quality standard limit. The concentration factor of heavy metals from sediment to water ranged from 19.463 – 42.440. The bioconcentration factor (BCF) from the clam to water ranged from 5.021 – 11.932, and BCF from the clam to sediment ranged from 0.159 – 0.404.
Keywords: Heavy Metals, Lead, Pollution, Accumulation, Anadara antiquata.

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara maritim dimana wilayah pesisir merupakan daerah perikanan yang  sangat  penting  karena  berpotensi  untuk  perikanan  budidaya  dan  tangkap  dan  juga  dapat menjadi  nilai tambah untuk  ekonomi Indonesia. Pencemaran  laut  di Indonesia  berasal  dari  bahan pencemar  logam  berat  akibat  dari  aktivitas  manusia  seperti  kegiatan  industri,  transportasi, pertambangan  dan  pertanian yang dibuang  ke  sungai  dan  berakhir ke  laut sehingga menurunkan kualitas  lingkungan  perairan  yang  menyebabkan  kandungan  logam  berat  yang  tinggi  pada  hasil perikanan. Kandungan logam berat akan terakumulasi pada biota dan dapat mengubah sistem rantai makanan  di  laut  (Nurhayati  dan  Putri,  2019).  Limbah  idustri  logam  juga  dapat  menyebabkan pencemaran laut dan biotanya salah satunya kerang. Logam berat dikatakan polutan atau pencemar yang sangat toksik karena sulit terdegradasi, mudah terlarut di dalam air, terendap di dalam sedimen dan dapat terakumulasi dalam tubuh biota perairan. Menurut Auliyah et al . (2018), kerang merupakan organisme yang bersifat menetap pada suatu substrat di perairan dan mencari makannya dengan cara menyaring makanan yang berada di perairan dengan menggunakan insang. Karena itu jenis kerang merupakan indikator yang sangat baik untuk memonitoring suatu pencemaran lingkungan.
Kerang  Bulu  merupakan  makanan  penting  sebagai  sumber  protein.  Selain  itu  kerang  bulu juga mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi meliputi protein, asam amino, asam lemak, vitamin dan mineral (Fitri et al ., 2018). Menurut Fibrianti dan Azizah (2015), apabila kerang yang terakumulasi logam berat dikonsumsi oleh manusia, maka logam berat tersebut dapat terakumulasi dalam tubuh manusia dan logam berat yang telah melebihi ambang batas yang ditetapkan dapat membahayakan kehidupan manusia. Logam Timbal (Pb) dapat berdampak pada sistem syaraf serta pencernaan yang tentunya akan merusak kesehatan manusia, selain itu keracunan Pb dapat menyebabkan gangguan sistem pencernaan seperti, mual, muntah dan nafsu makan menurun.
Perairan Bandengan Kendal masih digunakan untuk penangkapan ikan dan juga jenis kerang lainnya,  selain  itu  terdapat  beberapa  TPI  di  perairan  Bandengan  Kendal,  salah  satunya  TPI Bandengan yang dekat dengan lokasi penelitian. Tujuan khusus yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan logam berat timbal (Pb) pada perairan, sedimen dan kerang bulu,  serta  nilai  batas  aman  konsumsi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kondisi  suatu perairan Bandengan Kendal yang terakumulasi logam berat timbal (Pb) dengan organisme kerang bulu sebagai biomonitoring suatu perairan.

## MATERI DAN METODE
Materi  yang  digunakan  pada  penelitian  adalah  sampel  air  laut,  sedimen  dan  kerang  bulu (A. antiquata) yang diambil di perairan Bandengan Kendal, Kabupaten Kendal. Terdapat dua tahapan pada penelitian ini, yaitu pengambilan sampel di perairan dan penelitian di laboratorium. Pengambilan sampel dilakukan dengan dua kali pengulangan yaitu pada tanggal 23 Maret 2022 dan 20 April 2022. Metode penentuan lokasi sampling dapat dilakukan dengan menggunakan metode sampling purposive method. Menurut Sari et al . (2016), purposive sampling merupakan metode pengambilan sampel yang digunakan untuk mendapatkan data sesuai tujuan dengan cara melakukan pengambilan sampel sesuai dengan titik lokasi sampling yang sudah dipertimbangkan oleh peneliti (Sugiyono, 2010). Penelitian ini memiliki tiga  (3)  stasiun  dengan  satu  (1)  titik  sebagai  bentuk  pengulangannya  (Gambar  1).  Pengukuran parameter  fisika  dan  kimia  seperti  pengukuran  suhu,  salinitas,  arus,  kadar  DO,  kecerahan,  dan  pH dilakukan di perairan secara langsung. Pengukuran kualitas perairan dilakukan sebanyak tiga (3) kali pengulangan di setiap titik.
Preparasi sampel kerang bulu (A. antiquata) dilakukan di Laboratorium Basah, Fakultas Perikanan dan  Ilmu  Kelautan,  Universitas  Diponegoro  dan  analisis  kadar  logam  berat  timbal  (Pb)  dilakukan  di Laboratorium  Teknik  Lingkungan,  Fakultas  Teknik,  Universitas  Diponegoro.  Tujuan  dari  penelitian laboratorium ini untuk menganalisis kandungan logam berat timbal (Pb) dalam air, sedimen dan jaringan lunak  kerang  bulu (Anadara  antiquata) yang  berasal  dari  perairan  Bandengan  Kendal  dengan menggunakan metode Atomic Absorpton Spectofotometry (AAS). Menurut  Suryani et  al .  (2018),  penghitungan  nilai  Faktor  Konsentrasi  (FK)  bertujuan  untuk
mengetahui kemampuan akumulasi logam berat pada sedimen dibandingkan dengan pada kolom air laut. Penentuan nilai FK diperoleh dengan rumus dari Siregar dan Edward (2010):

## FK = [Logam berat] sedimen [Logam Berat] air
Penghitungan nilai BCF, digunakan untuk mengetahui tingkat akumulasi logam berat pada daging kerang  bulu  ( A. antiquata )  (Juniardi et  al .,  2021).  Menurut  Potipat et  al .  (2015),  perhitungan  faktor biokonsentrasi dapat dilakukan menggunakan rumus berikut :
𝐵𝐶𝐹 (𝐵 − 𝐴) = 𝐶 𝑏𝑖𝑜𝑡𝑎 𝐶 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑎𝑖𝑟 𝐵𝐶𝐹 (𝐵 − 𝑆) = 𝐶 𝑏𝑖𝑜𝑡𝑎 𝐶 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑑𝑖𝑚𝑒𝑛
Keterangan : C biota = konsentrasi logam berat dalam biota (kerang); C media air = konsentrasi logam berat dalam air; C media sedimen = konsentrasi logam berat dalam sedimen.
Skala BCF terdiri dari 3 golongan, yaitu : jika nilai BCF lebih dari 1000 maka tergolong sebagai akumulatif  tinggi,  jika  nilai  lebih  dari  100  dan  kurang  dari  1000  maka  tergolong  sebagai  akumulasi sedang, dan jika nilai akumulasi lebih kecil dari 100 maka tergolong akumulasi ringan (Hidayah et al ., 2021).
Batas aman konsumsi kerang bulu (Anadara antiquata) dapat diperoleh dengan perhitungan MWI (Maximum Weekly Intake) . Perhitungan ini dilakukan untuk mengetahui batas maksimal logam berat dalam kerang bulu (Anadara antiquata) yang dapat dikonsumsi dalam seminggu. Perhitungan MWI ini diharuskan untuk memperhatikan batas toleransi yang ditentukan oleh Joint/WHO Expert Comitte on Food Additives (JECFA). Menurut Cahyani et al . (2016), perhitungan MWI dilakukan dengan rumus :
MWI (gr): Berat Badan *a x PTWI *b
Keterangan: Berdasarkan dari asumsi perkiraan berat badan anak-anak rata-rata 15 kg dan berat badan orang dewasa rata-rata 60 kg tiap minggu (Mirawati et al ., 2016 dan Cahyani et al. , 2016). PTWI ( Provisional Tolerable Weekly Intake ) atau angka toleransi batas maksimum per minggu.
Journal of Marine Research Vol 12, No. 3 Agustus 2023, pp. 403-412
Penentuan batas aman konsumsi dilakukan mengacu pada nilai PTWI sehingga diperoleh batas aman kerang hijau yang boleh dikonsumsi. Setelah mendapatkan nilai Maximum Weekly Intake dan didapatkan nilai konsentrasi logam berat maka dilakukan perhitungan Maximum Tolerable Intake (MTI). Menurut  Cahyani et  al. (2016),  nilai  MWI  dan  nilai  kadar  logam  berat  didapatkan,  maka  dilakukan perhitungan nilai Maximum Tolerable Intake (MTI) dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

## MTI = MWI

## Ct
Keterangan: MWI= Maximum Weekly Intake (mg) untuk berat badan orang dewasa 60 kg dan anak- anak 15 kg; Ct= Konsentrasi logam berat yang ditemukan di dalam jaringan lunak kerang (mg/kg).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kabupaten Kendal merupakan wilayah yang memiliki kondisi dilihat dari segi geografis sangat lengkap, pantai, dataran rendah, dataran tinggi, dan pegunungan ada di wilayah ini. Berdasarkan kondisi  topografis  tersebut,  Kabupaten  Kendal  memiliki  potensi  luar  biasa  dalam  pemanfaatan sumber  daya  alam.  Bidang  perikanan  di  Kabupaten  Kendal  menjadi  potensi  untuk  penyumbang pendapatan  daerah  Kabupaten  Kendal.  Perairan  Bandengan  Kendal  berada  di  Laut  Jawa,  dan berada  di  perairan  pantai  utara.  Perairan  Bandengan  Kendal  masih  banyak  dimanfaatkan  untuk penangkapan ikan dan sejenisnya selain itu mayoritas masyarakat sekitar bekerja sebagai nelayan dan menjual hasil penangkapan ikan di TPI Bandengan Kendal terdekat. Kondisi di sekitar perairan Bandengan Kendal terdapat sampah selain itu warna air di perairan Bandengan Kendal berwarna coklat, karena dekat dengan muara. Hal ini diperkuat oleh pernyataan Sriyanto dan Sanjoto (2018), sebagian besar tanah di wilayah tersebut adalah liat/lempung sehingga porositasnya sangat rendah yang menyebabkan daya serap tanah terhadap aliran permukaan menjadi lebih kecil dibanding jenis tanah lainnya. Perairan Bandengan Kendal dengan dasar perairan lempung berpasir sangat sesuai untuk  habitat  Ikan  demersal  dan  habitat  kerang.  Kondisi  Perairan  Bandengan  Kendal  dapat mengalami penurunan kualitas perairan dikarenakan banyaknya limbah rumah tangga dan limbah dari industri salah satunya penggunaan timbal sebagai zat tambahan pada bahan bakar dan pigmen timbal pada cat yang merupakan penyebab utama peningkatan kadar Pb di lingkungan (Arisandy et al ., 2012). Hal ini tentunya akan membahayakan biota di perairan Bandengan Kendal.
Hasil analisis kandungan timbal pada air, sedimen dan kerang bulu disajikan pada Tabel 1. Berdasarkan hasil analisis logam berat timbal (Pb) dalam air di perairan Bandengan Kendal memiliki nilai  berkisar  0,134 – 0,47  ppm.  Nilai  kadar  logam  berat  timbal  dalam  air  pada  perairan  perairan Bandengan Kendal ini dapat dikatakan sudah di atas baku mutu. Kandungan logam berat timbal tertinggi pada Stasiun 1 pada pengambilan sampel Bulan Maret 2022, yaitu mencapai 0,47 ppm. Nilai ini menunjukkan bahwa kandungan logam berat timbal di setiap stasiun penelitian sudah diatas baku mutu yang telah ditetapkan dalam PP No 22 tahun 2021 dimana batas maksimum konsentrasi logam berat timbal (Pb) pada air adalah 0,008 ppm. Menurut Amin et al . (2011), konsentrasi logam berat dalam perairan bergantung pada aktivitas manusia baik di daratan atau di pantai.
Tabel 1 . Kandungan Timbal pada Kerang Bulu ( A. antiquata ), air dan sedimen
Sampel Mar-22 Apr-22 Baku Mutu Stasiun Stasiun 1 2 3 1 2 3 Air (mg/l) 0,47 0,343 0,397 0,134 0,137 0,234 0,008 Sedimen (mg/kg) 12,303 10,121 7,727 5,687 5,251 5,866 50 Kerang Bulu (mg/kg) 3,367 4,093 2,478 1,304 0,84 1,175 1,5
Keterangan ; a) : Standar Nasional Indonesia (SNI) 7387: 2009; b) : Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 22 tahun 2021; c) : Australian and New Zealand Environment and Conservation Council (ANZECC) : 2000.
Journal of Marine Research Vol 12, No. 3 Agustus 2023, pp. 403-412
Hasil analisis logam berat timbal (Pb) dalam sedimen di perairan Bandengan Kendal memiliki nilai  berkisar  5,251 – 12,303  ppm.  Baku  mutu  logam  berat  timbal  pada  sedimen  menurut ANZECC/ARMCANZ (2000), yaitu 50 mg/kg. Nilai kadar logam berat timbal dalam sedimen pada perairan  perairan  Bandengan  Kendal  dapat  dikatakan  masih  di  bawah  baku  mutu.  Hasil  analisis logam berat timbal (Pb) dalam  kerang bulu di perairan Bandengan Kendal memiliki nilai berkisar 0,840 – 4,093 ppm. Baku mutu logam berat timbal pada kerang bulu menurut SNI 7387:2009, yaitu 1,5 mg/kg. Nilai kadar logam berat timbal dalam kerang bulu pada perairan perairan Bandengan Kendal  dapat  dikatakan  sudah  melewati  baku  mutu.  Adapun  penurunan  hasil  konsentrasi  logam berat dapat terjadi karena beberapa faktor lingkungan.
Pencemaran  suatu  perairan  dapat  diketahui  melalui  kondiri  fisik  dan  kimia  dari  suatu perairan.  Parameter  lingkungan  juga  berperan  sangat  penting  bagi  biota  laut,  terutama  bagi kehidupan  kerang  bulu (Anadara  antiquata) ,  selain  itu  parameter  lingkungan  juga  mempegaruhi distribusi  logam  berat  timbal  (Pb)  pada  air,  sedimen  dan  kerang  bulu.  Pengukuran  parameter lingkungan  perairan  yang  dilakukan  meliputi  suhu,  oksigen  terlarut,  salinitas,  pH,  arus  dan kecerahan. Kadar Pb pada air dipengaruhi oleh suhu dan pH, pada suhu yang tinggi senyawa logam berat akan larut dalam air dan pada pH rendah kelarutan logam berat akan lebih tinggi sehingga akan  menyebabkan  toksisitas  logam  berat  semakin  besar.  Hal  ini  diperkuat  oleh  pernyataan Sukoasih et  al .  (2016),  bahwa  peningkatan  suhu  perairan  cenderung  menaikkan  akumulasi  dan toksisitas  logam  berat,  hal  ini  terjadi  karena  meningkatnya  laju  metabolisme  dari  organisme  air. Budiastuti et  al .  (2016),  mengatakan  bahwa  suhu  juga  berpengaruh  pada  toksisitas  logam  berat terhadap biota. Peningkatan suhu dapat meningkatkan toksisitas logam berat di perairan. Kenaikan pH akan menurunkan kelarutan logam berat dalam air karena kenaikan pH mengubah kestabilan dari bentuk karbonat menjadi hidroksida yang membentuk ikatan dengan partikel pada badan air sehingga akan mengendap dan terakumulasi dalam sedimen.
Salinitas juga menjadi faktor yang mempengaruhi nilai konsentrasi logam berat Pb pada air dan  sedimen.  Hal  ini  diperkuat  oleh  pernyataan  Budiastuti et  al .  (2016),  bahwa  salinitas  dapat mempengaruhi keberadaan logam berat di perairan, bila terjadi penurunan salinitas karena adanya proses  desalinasi  maka  akan  menyebabkan  peningkatan  daya  toksik  logam  berat  dan  tingkat bioakumulasi logam berat semakin besar. Nilai kandungan oksigen terlarut di Perairan Bandengan Kendal berada di atas ambang batas baku mutu yang ditetapkan yaitu >5 mg/l. Handayani et al . (2020)  mengatakan  bahwa  kandungan  oksigen  terlarut  di  perairan  laut  yang  tercemar  ringan  di lapisan permukaan adalah 5 mg/l. Wardani et al. (2014) mengatakan bahwa peningkatan suhu dapat menyebabkan penurunan daya larut oksigen terlarut dan juga akan menaikkan daya racun bahan- bahan tertentu. Arus merupakan salah satu faktor penyebaran logam berat timbal (Pb) di air dan sedimen.  Hal  ini  diperkuat  dengan  pernyataan  Garvano et  al .  (2017)  bahwa  Arus  merupakan penggerak awal dari pergerakan logam berat (Pb) dan sedimen di perairan. Keberadaan logam berat Pb yang terlarut di air laut, sedimen, maupun kerang sangat berbahaya, sebab logam ini bisa masuk rantai  makanan.  Jika  sudah  masuk  dalam  tubuh  ikan  konsumsi,  logam  berat  bisa  berpindah  ke manusia.

## Faktor Konsentrasi
Nilai  faktor  konsentrasi  didapatkan  dari  hasil  perbandingan  logam  berat  timbal  (Pb)  pada sedimen  dengan  air  (Tabel  2).  Menurut  Siregar  dan  Edward  (2010),  menyatakan  bahwa perbandingan  antara  kadar  logam  berat  pada  sedimen  dan  dalam  air  dinyatakan  dengan  Faktor Konsentrasi  (FK).  Angka  Rasio  ini  menggambarkan  kemampuan  akumulasi  logam  berat  dalam sedimen  yang  dibandingkan  dengan  pada  kolom  air  laut.  Faktor  Konsentrasi  juga  memberikan informasi berapa kali lipat konsentrasi logam berat dalam badan air yang terendap dan terakumulasi pada sedimen. Hasil nilai faktor konsentrasi. Hasil nilai faktor konsentrasi logam berat timbal (Pb) dari sedimen ke air dari Perairan Bandengan Kendal, Kabupaten Kendal, pada bulan Maret 2022 berkisar antara 19,463 – 29,507, sedangkan pada bulan April 2022 berkisar antara 25,068 – 42,440.
Journal of Marine Research Vol 12, No. 3 Agustus 2023, pp. 403-412
Faktor konsentrasi logam berat pada sedimen perairan Bandengan Kendal menggambarkan bagaimana akumulasi logam terjadi menurut waktu pada ekosistem perairan pantai, yang tentunya bersumber dari kegiatan di wilayah pesisir daratan ( landward activity ) dan atau berasal dari kegiatan di  laut  ( seaward  actvity ).  Angka  ini  merupakan  hasil  dari  dinamika  dan  proses  alamiah (pengenceran,  penyerapan,  pengendapan,  penyerapan)  logam  berat  pada  ekosistem  perairan pantai. Nasution dan Siska (2011), menyatakan bahwa selain itu, tingginya konsentrasi logam berat dalam  sedimen  dimungkinkan  oleh  adanya  proses  pengendapan  yang  berlangsung  dalam  skala waktu  yang  lama  menyebabkan  logam  berat  terakumulasi  di  dalam  sedimen.  Logam  berat  yang semula  terlarut  dalam  air  diadsorbsi  oleh  partikel  halus,  oleh  arus  pasang  surut  partikel  halus tersebut diendapkan di dasar perairan. Logam berat timbal (Pb) dalam air lebih mudah larut dalam air.  Hal  ini  sesuai  pernyataan  Edward  dan  Siregar  (2010),  mengatakan  bahwa  secara  alamiah perairan laut mengandung logam berat dalam jumlah yang kecil, namun bila dalam perairan tersebut jumlahnya  meningkat  maka  dapat  bersifat  racun  bagi  organisme  yang  ada  di  dalamnya  ataupun manusia yang mengkonsumsi organisme tersebut.

## Faktor Biokonsentrasi (BCF)
Perhitungan  nilai  Faktor  Biokonsentrasi  (BCF)  dilakukan  dengan  membandingkan  antara kandungan  logam  berat  pada  kerang  bulu (A.  antiquata) dengan  kandungan  logam  berat  dalam kolom air dan sedimen. Hasil perhitungan BCF tersaji pada Tabel 3, menunjukkan nilai BCF berkisar antara  0,159 – 11,932.  Faktor  Bioakumulasi  dihitung  untuk  mengetahui  kemampuan  kerang  Bulu ( Anadara  antiquata )  mengakumulasi  logam  berat  Pb.  Nilai  BCF  dapat  diperoleh  dengan membandingkan  kemampuan  organisme  (kerang)  dalam  menyerap  logam  dari  air  dan  sedimen. Amriani et al . (2011) mengatakan bahwa, logam berat mempunyai sifat yang mudah mengikat bahan organik dan mengendap di dasar perairan dan bersatu dengan sedimen sehingga kadar logam berat dalam sedimen lebih tinggi dibandingkan dalam air.

## Tabel 2 . Faktor Konsentrasi (FK)
Stasiun Pengulangan Maret 2022 (ppm) April 2022 (ppm) Stasiun 1 26,176 42,440 Stasiun 2 29,507 38,328 Stasiun 3 19,463 25,068 Tabel 3. Faktor Biokonsentrasi (BCF)
Stasiun Indikator Pengulangan Kadar Maret 2022 April 2022 Stasiun 1 Air 7,163 9,731 Rendah Sedimen 0,273 0,229 Rendah Stasiun 2 Air 11,932 6,131 Rendah Sedimen 0,404 0,159 Rendah Stasiun 3 Air 6,241 5,021 Rendah Sedimen 0,32 0,20 Rendah Kadar Rendah Kadar Sedang Kadar Tinggi <100*) 100 – 1000*)
>1000*)
Keterangan: *) = Hidayah et al . (2014).
Journal of Marine Research Vol 12, No. 3 Agustus 2023, pp. 403-412
Nilai  BCF  merupakan  nilai  perbandingan  antara  konsentrasi  logam  yang  diserap  ke  dalam jaringan kerang dengan konsentrasi logam di sedimen dan nilai perbandingan antara konsentrasi logam  yang  diserap ke dalam  jaringan  kerang  dengan  konsentrasi  logam  dalam  air.  Tawa et  al. (2019), menyatakan bahwa biokonsentrasi adalah masuknya bahan pencemar secara langsung dari air  ke  makhluk  hidup  melalui  jaringan,  sedangkan  kecenderungan  suatu  bahan  pencemar  yang diserap disebut faktor biokonsentrasi. Semakin tinggi nilai faktor biokonsentrasi (BCF) pada suatu organisme  menunjukkan  semakin  tinggi  organisme  tersebut  mengakumulasi  logam  berat.  Hasil faktor  biokonsentrasi  (BCF)  bisa  dipengaruhi  beberapa  faktor  seperti  jenis  organisme,  sesuai dengan  pernyataan  Hutagalung  (1991)  yang  menyatakan  bahwa,  besar  kecilnya  IFK  atau  BCF tergantung pada jenis logam berat, organisme, lama pemaparan serta kondisi lingkungan perairan. Nilai BCF adalah kecenderungan senyawa bahan kimia yang diserap oleh organisme akuatik.
Juniardi et al. (2021) menyatakan bahwa, penghitungan nilai BCF, untuk mengetahui tingkat akumulasi logam berat pada organ Kerang bulu ( A. antiquata ) (jaringan lunak) yang dibandingkan dengan Pb dalam air dan sedimen (media ambien). Hasil nilai faktor biokonsentrasi (BCF) di perairan Bandengan  Kendal  masih  tergolong  akumulasi  Ringan  dengan  hasil  berkisar  0,159 – 11,932, berdasarkan Hidayah et al . (2014), akumulasi ringan berada di nilai <100, sehingga nilai BCF pada kerang bulu ( A. antiquata ) masih tergolong akumulasi ringan.
Batas Aman Konsumsi Daging Kerang Bulu ( A. antiquata )
Kerang Bulu yang diperoleh, umumnya langsung diolah dan dikonsumsi. Masyarakat sekitar biasanya  mengkonsumsi  kerang  bulu  dengan  dijadikan  menjadi  sayur,  masyarakat  Bandengan Kendal biasa menyebut kerang bulu dengan sebutan kerang sayur. Selain itu kerang bulu memiliki kandungan bergizi. Berdasarkan Arnanda et al . (2005), kerang bulu mempunyai kandungan protein rata-rata 6,79 – 11,92%. Nilai Maximum Tolerable Intake dalam kerang bulu (Anadara antiquata) dari  Perairan  Bandengan  Kendal,  Kabupaten  Kendal  dapat  disimpulkan  kandungan  logam  berat timbal (Pb) terendah dari hasil yang didapatkan dari hasil yang didapatkan. Nilai MWI (Maximum Weekly Intake) logam berat timbal (Pb) kerang bulu pada anak-anak dengan asumsi berat badan 15 kg adalah 0,38 kg/minggu dan 1,5 kg/minggu pada orang dewasa dengan asumsi berat badan 60 kg yang disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Batas Maksimum Konsumsi Kerang Bulu ( A. antiquata )
Hasil Perhitungan Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3 Maret 2022 Kandungan Timbal (mg/kg) 3,367 4,093 2,478 MWI (mg/kg) Dewasa 1,5 1,5 1,5 Anak-anak 0,38   0,38   0,38 MTI (kg/week) Dewasa 0,44 0,36 0,6 Anak-anak 0,11 0,09 0,15 April 2022 Kandungan Timbal (mg/kg) 1,304 0,84 1,175 MWI (mg/kg) Dewasa 1,5 1,5 1,5 Anak-anak 0,38   0,38   0,38 MTI (kg/week) Dewasa 1,15 1,78 1,27 Anak-anak 0,29 0,45 0,32
Keterangan : a. MWI = Maximum Weekly Intake; b. MTI = Maximum Tolerable Intake
Journal of Marine Research Vol 12, No. 3 Agustus 2023, pp. 403-412
Berdasarkan  hasil  MTI  ( Maximum  Tolerable  Intake) yang  disajikan  dalam  Tabel  4.  Dapat dilihat bahwa nilai MTI pada orang dewasa dengan berat badan 60 kg untuk memakan kerang bulu yang  dihasilkan  di  perairan  Bandengan  Kendal,  Kabupaten  Kendal  yaitu  0,36  per  minggu, sedangkan nilai MTI pada anak-anak dengan berat badan 15 kg yaitu 0,09 per minggu. Menurut Hidayat et  al .  (2014),  meski  membatasi  nilai  konsumsi  dengan  menggunakan  perhitungan  MTI dengan  kandungan  logam  berat  yang  sedikit,  jika  dikonsumsi  secara  terus  menerus  maka  akan terakumulasi di dalam tubuh manusia dan akan cenderung menjadi toksik.  Hal ini sesuai dengan pernyataan Fibrianti dan Azizah (2015) dalam Juharna et al . (2020), yang menyatakan bahwa jika seseorang mengkonsumsi kerang bulu lebih dari batas perkiraan nilai MTI tersebut, maka berpotensi menimbulkan keracunan logam Pb. Seseorang yang keracunan logam Pb biasanya memiliki gejala berupa  kelelahan,  turunnya  berat  badan,  sakit  kepala,  tremor,  demam,  dan  gangguan  sistem pencernaan.  Namun  jika  sudah  tahap  kronik  dapat  berakibat  hipertensi  akut  yang  mungkin membahayakan  keselamatan  nyawa  orang  yang  bersangkutan.  Jika  sudah  mengetahui  bahaya konsumsi diharapkan masyarakat dapat mengurangi konsumsi dari kerang bulu.

## KESIMPULAN
Kandungan logam berat timbal dalam Kerang Bulu di Perairan Bandengan Kendal berkisar antara  0,840 – 4,093  ppm.  Kandungan  logam  berat  timbal  dalam  air  di  Perairan  Bandengan Kendal  berkisar  antara  0,134 – 0,470  ppm.  Kandungan  logam  berat  timbal  dalam  sedimen  di Perairan Bandengan Kendal berkisar antara 5,251 – 12,303 ppm. Faktor konsentrasi timbal dalam sedimen  dan  air  di  Perairan  Bandengan  Kendal  berkisar  antara  19,463 – 42,440.  Faktor biokonsentrasi  logam  berat  timbal  dari  kerang  bulu  ke  air  yaitu  berkisar  antara  5,021 – 11,932 dan  faktor  konsentrasi  timbal  dari  kerang  bulu  ke  sedimen  yaitu  0,159 – 0,404.  Faktor biokonsentrasi  logam  berat  timbal  di  Perairan  Bandengan  Kendal  masih  tergolong  akumulasi rendah. Analisis batas maksimum konsumsi (MTI) kerang bulu di Perairan  Bandengan Kendal, Kabupaten  Kendal,  pada  orang  dewasa  dengan  bobot  60  kg  yaitu  berkisar  antara  0,36 – 1,78, dan  pada  anak-anak  dengan  bobot  15  kg  yaitu  berkisar  antara  0,09 – 0,45.  Apabila  batas konsumsi melebihi nilai batas maksimal mingguan (MWI) yaitu pada bobot dewasa 60 kg nilai MWI sebesar 1,5 dan pada anak-anak sebesar 0,38, akan bersifat toksik jika dikonsumsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin, B., Afriyani, E., & Saputra, M.A., 2011. Distribusi Spasial Logam Pb dan Cu pada Sedimen dan  Air  Laut  Permukaan  di  Perairan  Tanjung  Buton  Kabupaten  Siak  Provinsi  Riau. Jurnal Teknobiologi, 2(1):1-8.
Amriarni, A., Hendrarto, B., & Hadiyarto, A., 2011. Bioakumulasi Logam Berat Timbal (Pb) dan Seng (Zn) Pada Kerang Darah ( Anadara Granosa L.) dan Kerang Bakau (Polymesoda Bengalensis L.) di Perairan Teluk Kendari. Jurnal Ilmu Lingkungan , 9(2): 45-50. DOI: 10.14710/jil.9.2.45-50 Arisandy,  K.R.,  Herawati,  E.Y.,  &  Suprayitno,  E.,  2012.  Akumulasi  Logam  Berat  Timbal (Pb)  dan Gambaran  Histologi  pada  Jaringan Avicennia  marina (forsk.)  Vierh  di  Perairan  Pantai  Jawa Timur. Jurnal Penelitian Perikanan , 1(1):15-25.
Arnanda,  A.D.,  Ambariyanto,  A.,  &  Ridlo,  A.,  2005.  Fluktuasi  Kandungan Proksimat  Kerang  Bulu (Anadara  inflata  Reeve)  di  Perairan  Pantai  Semarang .  Ilmu  Kelautan:  Indonesian  Journal  of Marine Sciences , 10(2), 78-84.
Auliyah, R., Mulyasari, T.M., & Purnomo, B.C., 2018. Kadar Logam Berat Merkuri (Hg) pada Kerang Hijau di Purwokerto Kabupaten Banyumas  Tahun 2018. Buletin Keslingmas , 38(2): 199-203. DOI: 10.31983/keslingmas.v38i2.4878
Australian and New Zealand Environment and Conservation Council (ANZECC) and Agriculture and Resource Management Council of Australia and New Zealand (ARMCANZ)., 2000. Australian and  New  Zealand  Guidelines  for  Fresh  and  Marine  Water  Quality.  Volume  1.  Canberra: Australian and New Zealand Environment and Conservation Council. 29p.
Azizah, R., Malau, R., Susanto, A.B., Santosa, G.W., Hartati, R., Irwani, I., & Suryono, S., 2018. Kandungan Timbal Pada Air, Sedimen, dan Rumput Laut Sargassum Sp. di Perairan Jepara, Indonesia. Jurnal Kelautan Tropis, 21(2): 155-156. DOI: 10.14710/jkt.v21i2.3010 Bazzi,  A.O.,  2014.  Heavy  Metals  in  Seawater,  Sediments  and  Marine  Organisms  in  the  Gulf  of Chabahar,  Oman  Sea. Journal  of  Oceanography  and  Marine  Science ,  5(3):20-29.  DOI: 10.5897/JOMS2014.0110
Budiastuti, P., Rahadjo, M., & Dewanti, N.A.Y., 2016. Analisis Pencemaran Logam Berat Timbal di Badan Sungai Babon Kecamatan Genuk Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(5):119- 118.
Cahyani, N., Djamar, T.F.L.B., & Sulistiono., 2016. Kandungan Logam Berat Pb, Hg, Cd, dan Cu pada  Daging  Ikan  Rejung  (Sillago  sihama)  di  Estuari  Sungai  Donan,  Segara  Anakan  Timur, Cilacap,  Jawa  Tengah. Jurnal  Pengolahan  Hasil  Perikanan  Indonesia ,  19(3):267-276.  DOI: 10.17844/jphpi.v19i3.14533
Fibrianti, L.D., & Azizah, R., 2015. Karakteristik, Kadar Timbal (Pb) dalam Darah, dan Hipertensi Pekerja Home Industry Aki Bekas di Desa Talun Kecamatan Sukodadi Kabupaten Lamongan. Jurnal Kesehatan Lingkungan, 8(1):92-102. DOI: 10.20473/jkl.v8i1.2015.92-102
Fitri,  N.,  Ulfah,  F.,  &  Apriadi,  T.,  2018.  Potensi  Ekologis  dan  Ekonomis  Kerang  Bulu  (Anadara antiquata)  di  Desa  Sebong  Pereh  Kabupaten  Bintan. Jurnal  Akuatiklestari ,  1(2):13-23.  DOI: 10.31629/.v1i2.2289
Garvano,  M.  F.,  Saputro,  S.,  &  Hariadi,  H.  2017.  Sebaran  Kandungan  Logam  Berat  Timbal  (Pb) Pada Sedimen Dasar di Sekitar Perairan Muara Sungai Waridin, Kabupaten Kendal. Journal of Oceanography, 6(1):100-107.
Handayani,  P.,  Kurniawan,  K.,  &  Adibrata,  S.  2020.  Kandungan  Logam  Berat  Pb  Pada  Air  Laut, Sedimen Dan Kerang Darah (Anadara Granosa) di Pantai Sampur Kabupaten Bangka Tengah. Pelagicus, 1(2): 97-105. DOI: 10.15578/plgc.v1i2.8910
Hidayah, A.M., Purwanto, P.,  & Soeprobowati, T.R., 2014. Biokonsentrasi faktor logam berat Pb, Cd, Cr dan Cu pada Ikan Nila ( Oreochromis niloticus Linn.) di Karamba Danau Rawa Pening.
Bioma, 16(1):1-9. DOI: 10.14710/bioma.16.1.1-9
Hutagalung, H.P., 1991. Pencemaran Laut Oleh Logam Berat. Status Pencemaran laut Indonesia dan Teknik Pemecahannya. P3O-LIPI. Jakarta.
Indirawati,  S.M.,  2017.  Pencemaran  logam  berat  Pb  dan  Cd  dan  keluhan  kesehatan  pada masyarakat di Kawasan Pesisir Belawan. Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan , 2(2):54-60. Juharna, F., Widowati, I., & Endrawati, H. 2022. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) Dan Kromium (Cr) Pada Kerang Hijau ( Perna viridis ) Di Perairan Morosari, Sayung, Kabupaten Demak. Buletin Oseanografi Marina , 11(2): 139-148. DOI: 10.14710/buloma.v11i2.41617
Juniardi, E., Sulistiono, S., Hariyadi, S., & Kamal, M., 2021. Heavy metal content of Pb and Cd in bandik grouper (Cephalopholis boenak) in Banten Bay, Indonesia. Jurnal Biologi Tropis, 21(3): 1047-1055. DOI: 10.29303/jbt.v21i3.2830
Mirawati, F., Supriyantini, E., & Nuraini, R., 2016. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) Pada Air, Sedimen, Dan Kerang Hijau (Perna viridis) Di Perairan Trimulyo Dan Mangunharjo Semarang. Buletin Oseanografi Marina , 5(2):121-126. DOI: 10.14710/buloma.v5i2.15731
Nasution,  S.,  &  Siska,  M.,  2011.  Kandungan  logam  berat  Timbal  (Pb)  pada  sedimen  dan  siput Strombus canarium di Perairan Pantai Pulau Bintan. Jurnal Ilmu Lingkungan, 5(2):82-93. DOI: 10.31258/jnat.13.3.262-268
Nurhayati, D., & Putri, D.A., 2019. Bioakumulasi Logam Berat pada Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan  Cirebon  Beradasarkan  Musim  yang  Berbeda. Akuatika  Indonesia ,  4(1):6-10.  DOI: 10.24198/jaki.v4i1.23484
Potipat,  J.,  Tangcrock-olan,  N.,  &  Helander,  H.F.,  2015.  Bioconcentration  Factor  (BCF)  and Depuration of Heavy Metals of Oysters (Saccostrea cucullata) and Mussels (Perna viridis) in the River  Basins of  Coastal Area  of  Chanthaburi Province, Gulf  of  Thailand. Environmental  Asia Journal , 8(2):118-128.
Sari, D., Haeruddin, H., & Rudiyanti, S., 2016. Analisis Beban Pencemaran Deterjen Dan Indeks Kualitas Air Di Sungai Banjir Kanal Barat, Semarang Dan Hubungannya Dengan Kelimpahan
Journal of Marine Research Vol 12, No. 3 Agustus 2023, pp. 403-412
Fitoplankton. Management  of Aquatic  Resources  Journal ,  5(4):353-362.  DOI: 10.14710/marj.v5i4.14635
Siregar, Y.I., & Edward, J., 2010. Faktor Konsentrasi Pb, Cd, Ni, Zn dalam Sedimen Pesisir Kota Dumai. Maspari Journal , 1(1):1-10.
Sitorus,  H.,  2004.  Analisis  Beberapa  Karakteristik  Lingkungan  Perairan  Yang  Mempengaruhi Akumulasi Logam Berat Timbal dalam Tubuh Kerang Darah di Perairan Pesisir Timur Sumatera Utara. Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia , 11(1):53-60.
Sugiyono.,  2010.  Metode  Penelitian  Pendidikan  Pendekatan  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D.
Bandung, 908 Hal.
Sukoasih, A., Widiyanto, T., & Suparmin., 2016. Hubungan Antara Suhu, pH dan Berbagai Variasi Jarak dengan Kadar Timbal (Pb) pada Badan Air Sungai Rompang dan Air Sumur Gali Industri Batik  Sokaraja  Tengah  Tahun  2016. Buletin  Keslingmas ,  36(4):360-368.  DOI: 10.31983/keslingmas.v36i4.3115
Suryani, A., Nirmala, K., & Djokosetyanto, D., 2018. Akumulasi Logam Berat (Timbal Dan Tembaga) pada Air, Sedimen dan Ikan Bandeng (Chanos chanos Forsskal, 1775) di Pertambakan Ikan Bandeng Dukuh Tapak, Kelurahan Tugurejo, Kota Semarang. Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan , 8(3): 271-278. DOI: 10.29244/jpsl.8.3.271-278 Tawa,  D.A.,  Afriyansyah,  B.,  Ihsan,  M.,  &  Nugraha, M.A.  2019.  Biokonsentrasi  Timbal  (Pb)  pada Hepatopankreas, Insang dan Daging Penaeus merguiensis di Teluk Kelabat bagian Luar. Jurnal Kelautan Tropis , 22(2):109-117. DOI: 10.14710/jkt.v22i2.4493
Wardani, D.A.K., Dewi, N.K., & Utami, N.R., 2014. Akumulasi Logam Berat Timbal (Pb) pada Daging Kerang Hijau (Perna viridis) di Muara Sungai Banjir Kanal Barat Semarang . Life Science , 3(1):1-8.