Tambora
http://jurnal.uts.ac.id Science and Technology
STUDI LAJU UMPAN PADA PROSES BIOKONVERSI DENGAN VARIASI JENIS SAMPAH YANG DIKELOLA PT. BIOMAGG SINERGI INTERNASIONAL MENGGUNAKAN LARVA BLACK SOLDIER FLY ( Hermetia Illucens )
Mega Trishuta Pathiassana 1 * , Syauqy Nur Izzy 2 , Haryandi 3 , Samuyus Nealma 4
1234 Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Teknologi Sumbawa *Penulis Korespondensi, email : mega.trishuta@uts.ac.id

## Diterima
Bulan Februari 2020 Diterbitkan Bulan Kata kunci: Black Soldier Fly,
Biokonversi,
Sampah Organik , Laju Umpan, Pupuk Organik.

## Abstrak
Sampah organik adalah jenis sampah yang jumlahnya terbesar di Indonesia. Apabila tidak dikelola dengan baik, maka sampah organik tersebut dapat menimbulkan berbagai macam permasalahan.  Salah  satu  teknologi  untuk  mengatasinya  adalah  dengan  cara pengomposan  menggunakan  larva Black  Soldier  Fly (BSF).  Larva  BSF  (maggot) memiliki  kemampuan  dekomposisi  yang  lebih  baik  dibandingkan  dengan  organisme maupun mikroorganisme lainnya. PT. Biomagg Sinergi Internasional (BSI) sebagai lokasi penelitian merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang pengelolaan sampah organik  menggunakan  metode  biokonversi  BSF.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui pengaruh laju umpan dan jenis sampah terhadap kecepatan penguraian pada proses  biokonversi  menggunakan  larva  BSF  di  PT.  BSI,  serta  untuk  mengetahui  hasil analisis mutu biokonversi sampah organik yang dikelola PT. BSI berdasarkan Peraturan Menteri  Pertanian  (Permentan)  No.  70/Permentan/SR.140/10/  2011  tentang  pupuk organik. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa jenis sampah dan jumlah umpan berpengaruh nyata  terhadap nilai  biomassa larva.  Kemudian,  jenis  sampah dan  jumlah sampah  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  konsumsi  substrat,  serta  jenis  sampah  dan jumlah sampah berpengaruh nyata terhadap nilai indeks reduksi limbah. Sedangkan, jenis sampah  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  tingkat  ketahanan  hidup  larva.  Penelitian  ini juga  membandingkan  mutu  pupuk  hasil  biokonversi  pada  sampel  penelitian  maupun sampel PT. BSI memenuhi standar persyaratan teknis pupuk organik padat berdasarkan Permentan No. 70/Permentan/SR.140/10/2011.

## PENDAHULUAN
Jenis  sampah  di  Indonesia  yang  terbesar adalah  sampah  organik.  Sampah  jenis  ini  di antaranya adalah sampah sisa makanan. Sampah ini merupakan  sampah  organik  yang  dibuang  dari berbagai  sumber  sampah  terbesar,  yaitu  pabrik pengolahan  makanan,  dapur  rumah  tangga,  dapur komersial, kantin, dan restoran  (Kiran, dkk, 2014). Jenis  dan  karakteristik  sampah  organik  semakin beragam  dan  jumlahnya  semakin  meningkat, disebabkan  oleh  peningkatan  laju  pertumbuhan penduduk dan perubahan pola konsumsi masyarakat. Berdasarkan data Kementerian Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan  (2017),  jenis sampah  organik  di  Indonesia  memiliki  jumlah sebesar  60%.    Hal  ini  menunjukkan  bahwa  jenis sampah  organik  memiliki  ketersediaan  yang melimpah.  Sayangnya,  sebagian  besarnya  belum termanfaatkan dengan baik.
Apabila  tidak  dikelola  dengan  baik, maka sampah  organik  tersebut  dapat  menimbulkan berbagai  macam  permasalahan,  seperti  menjadi sumber penyakit, menimbulkan bau yang
menyengat, dapat  menghasilkan  gas metan penyebab pemanasan global, dan limbah cair (lindi) penyebab  pencemaran  air  tanah  (Monita,  2017). Salah satu teknologi dalam mengatasi jenis sampah tersebut, yaitu dengan cara pengomposan. Pengomposan  digunakan,  karena  metode  ini dilakukan secara terbuka, sehingga dapat mengurangi  bau  yang  menyengat,  mudah  untuk dilakukan, dan murah dari segi ekonomi, serta tidak memerlukan  proses  kontrol  yang  sulit.  Salah satunya, yaitu pemanfaatan larva Black Soldier Fly (BSF).
Pemanfaatan  larva  BSF  sebagai  agen pengurai  materi  organik  telah  diteliti  dapat mendegradasi sampah organik dengan memanfaatkan  larvanya  yang  mengekstrak  energi dan  nutrien  dari  sampah  sayuran,  sisa  makanan, bangkai  hewan,  serta  kotoran  sebagai  bahan makanannya  (Popa,  2012).  Selain  itu,  larva  BSF mudah  untuk  dikembangbiakan  dengan  sifatnya yang resisten terhadap musim. Meskipun, larva BSF lebih  aktif  pada  kondisi  yang  hangat,  sehingga cocok dengan iklim Indonesia. Larva BSF (maggot)
Tambora
Science and Technology
memiliki kemampuan dekomposisi yang lebih baik dibandingkan dengan organisme maupun mikroorganisme  lainnya  (Guerero,  dkk,  2013). Salah  satu  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang pengolahan sampah organik, terutama menggunakan metode biokonversi BSF, adalah PT. Biomagg  Sinergi  Internasional  (BSI).  PT.  BSI adalah salah satu usaha rintisan atau start - up bisnis binaan  Balai  Inkubator  Teknologi  (BIT),  Badan Pengkajian  dan  Penerapan  Teknologi  (BPPT). Biomagg merupakan perusahaan pengolahan sampah organik berbasis masyarakat yang berada di Kota Depok, Jawa Barat. PT. BSI mulai berdiri pada tahun  2015  dalam  skala  riset  untuk  memproduksi maggot  dengan  teknologi  biokonversi  sampah organik.
Dari  penelitian  ini  diharapkan  dapat diperoleh informasi pengaruh laju umpan dan jenis sampah  terhadap  kecepatan  pengurain  larva  BSF dan analisis kandungan hasil biokonversi di PT. BSI berdasarkan Peraturan
Menteri
Pertanian (Permentan)  No.  70/Permentan/SR.140/10/2011 tentang pupuk organik.

## LANDASAN TEORI

## Sampah
Menurut Suriawiria dalam Monita (2017), sampah mengandung senyawa kimia, terdiri dari air, organik,  dan  anorganik  yang  persentasenya tergantung  pada  sifat  dan  jenisnya.  Menurut Apriadji dalam Mentari (2018), sampah adalah zat- zat atau benda-benda yang sudah tidak terpakai lagi, baik berupa bahan buangan yang berasal dari rumah tangga  maupun  dari  pabrik  sebagai  sisa  proses industri.  Undang-undang  No.18  tahun  2008 mendefinisikan sampah sebagai sisa kegiatan sehari- hari manusia  dan/atau  proses  alam  yang  berbentuk padat  (Monita,  2017).  Menurut  Suriawiria  dalam Monita  (2017),  sampah  digolongkan  berdasarkan sumber, jenis, dan sifatnya. Berdasarkan sumbernya, sampah  digolongkan  dalam  dua  kelompok,  yaitu sampah  domestik  dan  non-domestik.  Sampah domestik adalah sampah sehari-hari yang dihasilkan bersumber  dari  aktivitas  manusia  secara  langsung, baik dari rumah tangga, pasar, sekolah, permukiman, dan rumah sakit. Sedangkan, sampah non-domestik  merupakan  sampah  sehari-hari  yang dihasilkan  dari  aktivitas  manusia  secara  tidak langsung,  baik  dari  industri,  pertanian,  peternakan, perikanan, kehutanan, dan transportasi. Berdasarkan jenisnya, sampah dibedakan menjadi dua kelompok, yaitu  sampah  organik  dan  anorganik.  Sampah organik  adalah  jenis  sampah  yang  sebagian  besar tersusun oleh senyawa organik. Sedangkan, sampah anorganik  merupakan  jenis  sampah  yang  tersusun oleh  senyawa  anorganik.  Berdasarkan  jenisnya, sampah  memiliki  dua  sifat  yang  berbeda,  yaitu sampah bersifat degradable atau sifat sampah secara
alami  dapat  diuraikan  oleh  mikroorganisme  dan sampah  bersifat non-degradable atau  sifat  sampah secara alami tidak dapat diuraikan oleh jasad hidup.

## Pengomposan Sampah Organik
Pengomposan  adalah  proses  dekomposisi bahan  biologis  padatan  organik  dalam  kondisi aerobik melalui aktivitas mikroba yang berbeda dan menghasilkan produk yang stabil, serta sesuai untuk dapat  ditambahkan  ke  tanah  (Insam,  dkk,  2007). Definisi  pengomposan  dalam  pengelolaan  sampah adalah  proses  dekomposisi  secara  biologis  dari materi  organik  ( biodegradable )  dengan  kontrol kondisi yang stabil, bebas dari gangguan, dan aman untuk diaplikasikan (O’leary,  dkk,  2002).
Dekomposisi  biologis  yang  terjadi  pada  saat pengomposan  secara  umum  dibantu  oleh  bakteri, actinomycetes ,  jamur,  protozoa,  cacing,  dan beberapa jenis larva. Tetapi, komunitas mikroba ini sangat  dipengaruhi  oleh  fase  mesofilik  dan  fase termofilik  selama  proses  pengomposan  dan  juga dipengaruhi oleh sifat fisik dari bahan awal limbah (Varma, dkk, 2017).
Black Soldier Fly (BSF) Black Soldier Fly (BSF) atau dalam bahasa latin Hermetia illucens merupakan spesies lalat dari ordo Diptera dan famili Stratiomyidae dengan genus Hermetia  (Hem,  2011).  BSF  adalah  spesies  lalat tropis  yang  mempunyai  kemampuan  mengurai materi  organik  dengan  sangat  baik  (Holmes,  dkk, 2012).
Gambar 1. Morfologi Larva, Pupa, dan Lalat Dewasa BSF (Sumber: Wardhana, 2016)
BSF  mampu  mengekstrak  energi  dan nutrien  dari  sisa  sayuran,  sisa  makanan,  bangkai hewan, dan sisa kotoran lainnya, seperti tinja dan air limbah  domestik  sebagai  makanannya.  Larva  atau maggot dari BSF dapat mendaur ulang sampah jenis padat maupun cair, serta cocok untuk dikembangbiakan secara monokultur karena mudah disebarkan,  aman,  dan mudah  dikembangbiakan di semua kondisi. Selain itu, tidak mudah terpengaruh oleh  mikroorganisme  dan  tidak  mudah  terjangkit parasit.  BSF  juga  mampu  bertahan  dalam  kondisi ekstrem dan mampu bekerjasama dengan mikroorganisme  untuk  mendegradasi  sampah organik.  BSF  bukan  hama  (Popa,  2012),  tetapi merupakan  jenis  lalat  yang  memiliki  risiko penyebaran  penyakit  yang  lebih  rendah  dibanding jenis lalat lainnya (Bullock, dkk, 2013). Siklus hidup
Tambora
Science and Technology
BSF  merupakan  sebuah  siklus  metamorfosis sempurna dengan 4 (empat) fase, yaitu telur, larva, pupa,  dan  imago.  Siklus  metamorfosis  BSF berlangsung  dalam  rentang  kurang  lebih  40  hari, tergantung  pada  kondisi  lingkungan  dan  asupan makanan (Sipayung, 2015).
Gambar 2. Siklus Hidup BSF dalam Hari (Sumber: Modifikasi Tomberlin, dkk, 2002)

## Biokonversi Sampah Organik oleh BSF
Konversi  materi  organik  oleh  larva  BSF (maggot)  merupakan  teknologi  daur  ulang  yang sangat menarik dan memiliki potensi ekonomi yang cukup  tinggi  (Diener,  2010).  BSF  dianggap menguntungkan,  karena  maggot  memanfaatkan sampah  organik,  baik  dari  hewan,  tumbuhan, maupun kotoran manusia sebagai makanannya, serta meningkatkan nilai daur ulang dari sampah organik. Beberapa  penelitian  juga  menunjukkan  bahwa maggot  dapat  mendegradasi  sampah  organik  dari hewan  maupun  tumbuhan lebih  baik  dibandingkan serangga  lainnya  yang  pernah  diteliti  (Kim,  dkk, 2010). Maggot mampu mengonversi sejumlah besar limbah  organik  menjadi  biomassa  kaya  protein untuk mengganti tepung ikan (Diener, dkk, 2009).
Maggot telah dipropagasikan sebagai agen konverter  limbah  organik,  karena  larva  ini  makan lahap berbagai bahan organik yang membusuk, serta menghasilkan  prepupa  yang  mengandung  protein kasar 40% dan 30% lemak sebagai pakan ikan dan hewan  ternak  lainnya.  Oleh  karena  itu,  konversi sampah  organik  oleh  maggot  merupakan  sebuah teknologi  daur  ulang  menarik  yang  memiliki berbagai  nilai  guna,  terutama  untuk  negara-negara berpenghasilan  rendah  dan  menengah.  Selain pengurangan  limbah  dan  stabilisasi,  produk  dalam bentuk  prepupa  menawarkan  pakan  hewan  ternak bernilai  tambah  dan  membuka  peluang  ekonomi baru  bagi  pengusaha  kecil  di  negara  berkembang (Nguyen, dkk, 2015).
Hasil  akhir  proses  biokonversi,  yaitu perubahan komposisi bahan organik sampah akibat penguraian  oleh  larva  BSF  menjadi  senyawa organik yang lebih sederhana. Hasil biokonversi dari larva  BSF  menghasilkan  bahan  stabil,  seperti kompos.  Kompos  adalah  bentuk  akhir  dari  bahan- bahan organik sampah setelah mengalami
dekomposisi atau konversi. Parameter yang menjadi acuan  untuk  kualitas  hasil  biokonversi  bahan organik berdasarkan Permentan
No.
70/Permentan/SR.140/10/2011 tentang pupuk organik (Tabel 1). Acuan ini digunakan karena PT. BSI menggunakan standar ini sebagai acuan.
Tabel 1. Tabel Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik Padat No. Parameter Satuan Standar 1 Karbon (C) – organik % >15 2 Rasio C/N % 15-25 3 Nitrogen (N) % 4 Fosfor (P 2 O 5 ) % 5 Kalium (K 2 O) % 6 N+ P 2 O 5 + K 2 O
% >4 7 Seng (Zn) Ppm <5000 8 Besi (Fe) Ppm <500 9 Mangan (Mn) Ppm <5000
Sumber: (Permentan No. 70 / Permentan/SR. 140 / 10 / 2011)

## PT. Biomagg Sinergi Internasional
PT.  Biomagg  Sinergi  Internasional  (BSI) mulai  berdiri  pada  tahun  2015  dalam  skala  riset untuk  memproduksi  larva  BSF  (maggot)  dengan kemampuan  biokonversi  sampah  organik.  PT.  BSI merupakan perusahaan pengelolaan sampah organik berbasis  masyarakat  yang  terletak  di  Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias, Depok,  Jawa  Barat.  PT.  BSI  berkembang  sebagai perusahaan  rintisan  yang  menerapkan  teknologi biokonversi  dengan  menguraikan  sampah  organik menggunakan  BSF  dan  mengubahnya  menjadi pakan  sumber  protein.  Penerapan  ini  adalah upaya untuk  mendegradasi  sampah  atau  limbah  organik dalam  waktu  yang  singkat,  minim  bau,  serta meningkatkan  nilai  ekonomi  dari  limbah  organik dengan  cara  yang  tepat,  murah,  dan  berkelanjutan. Beberapa produk dari PT. BSI, yaitu maggot segar, maggot  kering  atau  oven,  pupuk  organik,  ayam kampung organik, dan pellet maggot.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 4 November  2019  hingga  30  Desember  2019  di  PT. Biomagg Sinergi Internasional, Depok, Jawa Barat. Sedangkan, analisa kandungan pupuk dilaksanakan di  Laboratorium  Departemen  Ilmu  Tanah  dan Sumberdaya  Lahan,  Fakultas  Pertanian,  Institut Pertanian Bogor, Bogor, Jawa Barat.

## Alat Penelitian
Alat penelitian berupa peralatan pemeliharaan larva BSF, yaitu tray industri, wadah plastik  12  cm  x  5  cm  x  12  cm,  kain  kasa,  ember
Tambora
Science and Technology
sebagai wadah sampah organik, timbangan analitik, pH meter, kompor dan panci, serta pengayak sebagai alat bantu.

## Bahan Penelitian
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah larva BSF yang diperoleh dari fasilitas  PT.  BSI,  sampah  organik  berupa  sampah katering, sampah campuran wortel sdan lobak, serta EM4 sebagai fermentor.

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini disusun dengan menggunakan 2 faktor, yaitu jenis sampah dan laju umpan  yang  terdiri  dari  12 perlakuan.  Laju  umpan dihitung  dengan  cara  memberikan  umpan  dengan jumlah  tertentu  (mg)  pada  larva  selama  waktu tertentu (hari), kemudian selisih jumlah umpan awal dan sisa dianggap sebagai nilai laju umpan (Hakim, dkk,  2017).  Variasi  sampah  penelitian  ini,  yaitu sampah katering tanpa perlakuan, campuran wortel dan  lobak,  katering  dengan  perlakuan  fermentasi, dan  katering  dengan  perlakuan  rebus.  Sedangkan, untuk variasi jumlah sampah, yaitu jumlah sampah 100;  150;  dan  200  mg/larva/hari.  Penelitian  ini dilakukan  selama  15 hari  pengamatan  (Darmawan, dkk, 2017).

## Tabel 2. Simbol dan Keterangan Perlakuan pada
Penelitian No. Simbol Keterangan Perlakuan 1 A1 Sampah katering dan jumlah sampah 100 mg/larva/hari. 2 A2 Sampah katering dan jumlah sampah 150 mg/larva/hari.
3 A3 Sampah katering dan jumlah sampah 200 mg/larva/hari. 4 B1 Sampah wortel dan lobak serta jumlah sampah 100 mg/larva/hari.
5 B2
Sampah wortel dan lobak serta jumlah sampah 150 mg/larva/hari. 6 B3 Sampah wortel dan lobak serta jumlah sampah 200 mg/larva/hari. 7 C1 Sampah fermentasi dan jumlah sampah 100 mg/larva/hari.
8 C2 Sampah fermentasi dan jumlah sampah 150 mg/larva/hari. 9 C3
Sampah fermentasi dan jumlah sampah 200 mg/larva/hari. 10 D1 Sampah rebus dan jumlah sampah 100 mg/larva/hari. 11 D2 Sampah rebus dan jumlah sampah 150 mg/larva/hari. 12 D3
Sampah rebus dan jumlah sampah 200 mg/larva/hari.

## Prosedur Penelitian
Penelitian  ini  dimulai  dengan  persiapan sampah  dan  tempat  atau  bioreaktor  penetasan  dan pembesaran  larva  BSF.  Sampah  yang  digunakan adalah  sampah  yang  didapatkan  dari  PT.  BSI,
berupa sampah sisa katering dan sampah campuran wortel  dengan  lobak.  Sampah  dicacah  terlebih dahulu.  Sedangkan,  sampah  katering  dengan perlakuan  fermentasi  difermentasi  menggunakan EM4 dan dibiarkan selama 1 hari. Sampah katering dengan  perlakuan  rebus,  sampah  direbus  hingga suhu  mencapai  100°C  dan  memiliki  tekstur  lebih lunak. Kemudian, untuk penetasan larva BSF, telur BSF  didapatkan  dari  PT.  BSI  menggunakan tray industri  yang  diisi  dengan  sampah  katering  yang sudah  dicacah,  penetasan  berlangsung  selama kurang  lebih  6  hari.  Selanjutnya,  larva  BSF  yang sudah  menetas  dipindahkan  untuk  dilakukan pembesaran  ke  wadah  plastik  sebagai  bioreaktor sesuai  dengan  perlakuan.  Larva  yang  digunakan berjumlah  200  larva.  Pembesaran  larva  dilakukan selama  15  hari,  hari  pemindahan  dihitung  sebagai hari ke-0. Kemudian, pemberian sampah dilakukan dengan cara bertahap setiap 3 hari sekali selama 15 hari dan dilakukan pengamatan terhadap parameter konsumsi  substrat,  indeks  reduksi  limbah,  tingkat ketahanan  hidup  larva,  biomassa  larva,  dan kandungan pupuk.
Konsumsi substrat atau substrate consumtion (SC)  menunjukkan  banyaknya  jumlah substrata  pakan  yang  dikonsumsi  oleh  larva  BSF selama  masa  penelitian.  Konsumsi  substrat  akan dihitung  pada  awal  dan  akhir  masa  pengamatan dengan rumus berikut (Hakim, dkk, 2017):
SC = Massa Pakan Awal-Massa Pakan Akhir Massa Pakan Awal x 100 %
Indeks reduksi limbah atau waste reduction index (WRI)  menunjukkan  proyeksi  tingkat pengurangan  limbah  dalam  periode  tertentu. Dihitung berdasarkan persamaan yang dikemukakan Diener dan kawan-kawan (2009), yaitu:
WRI = D t x 100 %
D = W - R W
Di mana:
WRI = Indeks reduksi sampah.
D = Tingkat degradasi sampah.
t = Waktu yang diperlukan untuk mendegradasi sampah.
W = Jumlah sampah sebelum terdegradasi. R
= Jumlah residu.
Tingkat  ketahanan  hidup  larva  atau survival  rate (SR)  merupakan  jumlah  larva  yang hidup  dibandingkan  dengan  jumlah  awal  larva, dihitung dalam satuan persen (Myers, dkk, 2008).
SR = Jumlah larva hidup akhir Jumlah larva hidup awal x 100 %
Tambora
Science and Technology
Biomassa larva menunjukkan laju pertumbuhan  massa  larva  BSF  (mg)  selama penelitian.  Laju  pertumbuhan  larva  akan  dihitung setiap  3  hari  sekali  selama  15  hari.  Larva  yang ditimbang berjumlah 5 larva sebagai representatif.
Kandungan  pupuk  hasil  biokonversi, dilakukan  dengan  pembuatan  pupuk  menggunakan tray industri  sebagai  bioreaktor  dan  diisi  dengan masing-masing  jenis  sampah  degan  jumlah  yang sama  selama  15  hari  dan  dipanen  menggunakan pengayak.  Pupuk  hasil  biokonversi  maggot  akan dianalisa di Laboratorium Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian  Bogor  untuk  diuji  kandungannya. Kemudian,  dibandingkan  berdasarkan  Permentan (Tabel  1)  untuk  diketahui  kualitas  pupuk  yang dihasilkan.
Analisis  data  dilakukan  berdasarkan  data yang diperoleh dari penelitian, kemudian ditabulasi menggunakan  aplikasi  Microsoft  Excel  2016  dan dianalisa  menggunakan  aplikasi  SPSS  16  dengan metode  analisis  Regresi  Linear  Berganda  pada tingkat keyakinan 10%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengukuran pH Awal Jenis Sampah
Gambar  3.  Grafik  pH  Awal  Masing-masing  Jenis Sampah
Berdasarkan  Gambar  3,  dapat  dilihat bahwa  nilai  pH  yang  terdapat  pada  jenis  sampah tersebut berkisar antara 3,1-4,2. Jenis sampah yang memiliki nilai pH tertinggi, yaitu jenis sampah rebus dengan  nilai  4,2.  Sedangkan,  jenis  sampah  yang memiliki  nilai  pH  terendah,  yaitu  jenis  sampah fermentasi  dengan nilai  3,1.  Jenis  sampah katering dengan  perlakuan  fermentasi  memiliki  nilai  pH terendah.  Hal  ini  dikarenakan  adanya  proses fermentasi. Karlina dalam Tifani (2010) menyatakan bahwa semakin lama waktu fermentasi, maka akan menyebabkan kadar keasaman semakin tinggi,  sehingga  pH  akan  semakin  menurun. Sedangkan, jenis sampah katering dengan perlakuan rebus memiliki pH yang paling tinggi. Berdasarkan penelitian  Winarso  (2003)  yang  meneliti  tentang perebusan  daging  ayam  kampung,  peningkatan  pH
daging  terjadi  karena  waktu  dan  temperatur  yang menyebabkan  daging  kehilangan  cairan  selama perebusan.  Hal  ini  berkaitan  dengan  kerusakan struktur protein yang dapat menyebabkan sejumlah grup  asidik  bebas  hilang,  sehingga  pH  meningkat dan kurang mampu mengikat air.
Menurut  Tchobanoglous  dalam  Mentari (2018),  kondisi  pH  seperti  pada  grafik  masih memungkinkan untuk tumbuhnya bakteri dan jamur, sehingga  proses  degradasi  oleh  mikroorganisme juga  dapat  berlangsung.  Sedangkan,  jamur  yang terdapat di  sampah  tumbuh  optimum  pada  pH  5,6, tetapi  tetap  dapat  bertahan  pada  pH  2,0-9,0.  Larva BSF  memiliki  rentang  toleransi  pH  yang  cukup besar, sehingga larva BSF dapat hidup pada kondisi lingkungan  yang  ekstrem  (Suciati,  2017).  Larva BSF mampu menoleransi sejumlah inhibitor biologi dalam  lindi microaerobic  fermentation (MF), termasuk etanol, asetat, suhu, dan pH ekstrem. Larva BSF  toleran  terhadap  tingkat  pH  0,7-13,7  dan mampu  mengubah  pH  awal  dari  2,7-12,7  menjadi antara  7,8-8,9,  sehingga  cocok  digunakan  dalam bioteknologi pengolahan lindi (Alattar, 2012).

## Biomassa Larva
Pengukuran  pertumbuhan  biomassa  (mg) larva dilakukan setiap 3 hari sekali selama 15 hari. Berdasarkan  penemuan  Darmawan  (2017),  massa larva  mengalami  penurunan  dan  beberapa  larva sudah  menjadi  prepupa  dan  pupa  pada  hari  ke-15, maka penelitian ini dilakukan selama 15 hari.
Gambar  4.  Grafik  Pertumbuhan  pada  Jumlah Sampah 100 Mg/Larva/Hari
Gambar  5.  Grafik  Pertumbuhan  pada  Jumlah Sampah 150 Mg/Larva/Hari
3.4 3.7 3.1 4.2 0 1 2 3 4 5 Katering Wortel dan Lobak Fermentasi Rebus pH Jenis Sampah 0 100 200 300 400 0 3 6 9 12 15 M as sa (m g) Hari Ke- 100 Mg/Larva/Hari Katering Wortel dan Lobak Fermentasi Rebus 0 50 100 150 200 250 300 0 3 6 9 12 15 M as sa (m g) Hari Ke- 150 Mg/Larva/Hari Katering Wortel dan Lobak
Fermentasi
Rebus
Tambora
Science and Technology
Gambar  6.  Grafik  Pertumbuhan  pada  Jumlah Sampah 200 Mg/Larva/Hari
Gambar 4 menunjukkan, nilai massa larva terhadap  jumlah  sampah  100 mg/larva/hari  dengan berbagai macam jenis sampah. Massa larva tertinggi dimiliki  oleh  jenis  sampah  katering  dengan  massa 290  mg  pada  hari  ke-15.  Sedangkan,  massa  larva terendah  dimiliki  oleh  jenis  sampah  wortel  dan lobak  dengan  massa  150  mg  pada  hari  ke-15. Gambar  5  menunjukkan  massa  larva  terhadap jumlah  sampah 150  mg/larva/hari  dengan  berbagai macam jenis sampah. Pada jumlah sampah sebanyak 150  mg/larva/hari,  jenis  sampah  katering  memiliki massa  larva  tertinggi  dengan  massa  272  mg  pada hari  ke  15.  Sedangkan,  jenis  sampah  wortel  dan lobak memiliki massa larva terendah dengan massa 204  mg  pada  hari  ke  15.  Kemudian,  gambar  6 menunjukkan  nilai  massa  larva  terhadap  jumlah sampah 200 mg/larva/hari dengan berbagai macam jenis  sampah.  Jenis  sampah  yang  memiliki  nilai massa  larva  tertinggi  adalah  sampah  katering dengan massa 302 mg pada hari ke-15. Sedangkan, jenis  sampah  yang  memiliki  nilai  massa  larva terendah  adalah  sampah  wortel  dan  lobak  dengan massa 236 mg pada hari ke-15.
Hasil analisis statistik nilai biomassa larva memperlihatkan  bahwa  jenis  sampah  dan  jumlah sampah  berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  massa larva  (Sig.  <  0,1).  Kemudian,  jumlah  sampah berpengaruh nyata terhadap nilai massa larva (Sig. < 0,1)  dan  jenis  sampah  juga  berpengaruh  nyata terhadap nilai  massa larva  (Sig. < 0,1).    Hasil  dari penelitian-penelitian sebelumnya menyatakan bahwa  jenis  sampah  berpengaruh  terhadap  nilai biomassa, seperti pada penelitian Mangunwardoyo, dkk.  dalam  Muhayyat  (2016)  bahwa  umumnya susbstrat yang berkualitas berdasarkan kelengkapan nutrisi yang berupa unsur makro akan menghasilkan larva  BSF  yang  lebih  banyak  karena  dapat menyediakan zat gizi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan larva BSF.
Berdasarkan  pembahasan  tersebut  dapat diketahui  bahwa  pertumbuhan  massa  larva  BSF tertinggi, yaitu pada percobaan sampah katering dan 200 mg/larva/hari dengan jumlah 302 mg/larva pada hari  ke-15.  Sedangkan,  pertumbuhan  massa  larva
BSF terendah, yaitu pada percobaan sampah wortel dan lobak dengan 100 mg/larva/hari yang berjumlah 150  mg  pada  hari  ke-15.  Jenis  sampah  katering dengan jumlah sampah 200 mg/larva/hari memiliki nilai  massa  larva  tertinggi.  Hal  ini  dikarenakan jumlah sampah yang diberikan lebih banyak, maka massa  larva  pun  akan  ikut  meningkat,  begitupun sebaliknya  (Darmawan,  dkk,  2017).  Menurut Supriyatna  (2017),  massa  larva  meningkat  seiring dengan bertambahnya jumlah pemberian substrat. Kemudian,  jenis  sampah  katering  tanpa perlakuan  memiliki  nilai  massa  larva  yang  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  jenis  sampah  lainnya. Hal ini dikarenakan jenis sampah katering memiliki nilai kadar air lebih rendah daripada sampah wortel dan  lobak  yang  memiliki  kadar  air  90%  (Mentari, 2018).  Kemudian,  Tran,  dkk.  dalam  Muhayyat (2016)  mengungkapkan  bahwa  larva  BSF  hanya dapat  tumbuh  pada  media  dengan  kadar  air  yang rendah,  sehingga kadar  air  yang  tinggi hanya  akan menghambat pertumbuhan larva BSF.

## Konsumsi Substrat
Konsumsi
substrat ( substrate consumption )  atau  SC  menunjukkan  banyaknya jumlah substrata pakan yang dikonsumsi oleh larva BSF selama masa penelitian.
Gambar 7. Grafik Konsumsi Substrat Larva BSF
Berdasarkan  gambar  7,  nilai  SC  yang dihasilkan  dari  sampah  katering  tanpa  perlakuan, wortel  dan  lobak,  katering  yang  difermentasi,  dan katering  yang  direbus  sebanyak  100,  150,  200 mg/larva/hari memiliki nilai antara 40,72%-72,05%. Nilai  SC tertinggi  didapat  pada  sampah  fermentasi 100  mg/larva/hari  (C1)  sebesar  72,05%  dan  nilai terendah adalah pada sampah wortel dan lobak 200 mg/larva/hari  (B3)  sebesar  40,72%.  Berdasarkan hasil  analisis  statistik,  jenis  sampah  dan  jumlah sampah berpengaruh nyata terhadap nilai konsumsi substrat  (Sig.  <  0,1).  Kemudian,  jenis  sampah berpengaruh nyata terhadap nilai konsumsi substrat (Sig.  <  0,1)  dan  jumlah  sampah  juga  berpengaruh nyata terhadap nilai konsumsi substrat (Sig. < 0,1). Jenis  sampah  katering  dengan  perlakuan fermentasi  bisa  dikonsumsi  oleh  larva  lebih  baik dibandingkan jenis sampah lain. Hal ini dikarenakan larutan  EM4  yang  digunakan  untuk  fermentasi
0 100 200 300 400 0 3 6 9 12 15 M as sa (m g) Hari Ke- 200 Mg/Larva/Hari Katering Wortel dan Lobak Fermentasi Rebus 61.3 57.9 47.7 57.4 47.0 40.7 72.1 55.2 47.4 68.1 56.0 49.7 0 10 20 30 40 50 60 70 80 A1 A2 A3 B1 B2 B3 C1 C2 C3 D1 D2 D3 K o n su m si ( % ) Perlakuan
Tambora
Science and Technology
mengandung  mikroorganisme  fermentor  yang terdiri  dari  80  genus  dan  mikroorganisme  tersebut dapat bekerja secara efektif dalam fermentasi bahan organik  (Suswatanti,  2017).  Adanya  proses fermentasi  ini,  Unus  dalam  Suswatanti  (2017) menyatakan  bahwa  mikroorganisme  berperan  aktif dalam penguraian bahan organik kompleks menjadi lebih sederhana. Maka dari itu, proses reduksi yang terjadi  pada  limbah  jenis  sampah  fermentasi  tidak hanya dilakukan oleh larva BSF, tetapi juga dengan adanya mikroorganisme fermentor yang berasal dari larutan  EM4.  Sedangkan,  nilai  SC  yang  paling rendah adalah  pada  jenis  sampah  campuran  wortel dan  lobak.  Salah  satu  faktor  penyebab  perbedaan nilai  SC  adalah  kadar  air  pada  jenis  substrat  yang diberikan. Hasil  penelitian Mentari  (2018), kandungan  air  yang  dimiliki  oleh  jenis  sampah wortel adalah 90%. Semakin banyak jumlah substrat yang  diberikan,  maka  semakin  banyak  kandungan air  substrat.  Kadar  air  yang  tinggi  merupakan penyebab  sulitnya  larva  mereduksi  pakan  (Hakim, dkk, 2017). Tran, dkk., dalam Muhayyat (2016) juga menyatakan bahwa kadar air media pembudidayaan larva  harus  rendah  dikarenakan  larva  tidak  dapat tumbuh pada media dengan kadar air yang tinggi.
Jumlah  pakan  (substrat)  yang  sedikit menyebabkan  efisiensi  larva  dalam  memakan sampah atau limbah tinggi. Semakin banyak jumlah pakan,  maka  efisiensi  konsumsi  pakan  semakin rendah.  Sampah  yang  jumlahnya  sedikit  sangat disukai larva BSF karena tidak memerlukan waktu yang  lama  untuk  menghabiskannya.  Selain  itu, efisiensi konsumsi substrat besar dapat mengurangi terjadinya  pembusukan  sampah  yang  dapat mengakibatkan  tingginya  kadar  air  bagi  sampah yang  diberikan  (Darmawan,  dkk,  2017).  Terlihat pada  grafik  (Gambar  7),  konsumsi  substrat  yang dihasilkan  cenderung  menurun  seiring  dengan meningkatnya jumlah substrat yang diberikan pada larva dari berbagai jenis sampah. Berdasarkan data pada grafik tersebut, semakin tinggi nilai konsumsi substrat,  maka  larva  mampu  mengonsumsi  lebih banyak  substrat  yang  diberikan.  Maka  dari  itu, semakin  tinggi  nilai  konsumsi  substrat,  maka potensi pemanfaatan larva untuk mengurai sampah atau limbah semakin besar (Hakim, dkk, 2017).

## Indeks Reduksi Limbah
Nilai  indeks  reduksi  limbah  ( waste reduction  index )  atau  WRI  digunakan  untuk menghitung kemampuan larva BSF dalam mengonsumsi  substrat  dengan  mempertimbangkan waktu  atau  periode  pemberian  umpan.  Nilai  WRI yang  tinggi  memberi  makna  kemampuan  larva dalam mereduksi  umpan  yang tinggi  pula  (Hakim, dkk, 2017).
Gambar  8.  Grafik  Indeks  Reduksi  Limbah  Larva BSF
Berdasarkan gambar 8, nilai WRI tertinggi terdapat pada sampah fermentasi 100 mg/larva/hari (C1)  sebesar  4,80%.  Sedangkan,  nilai  terendah terdapat  pada  sampah  wortel  dan  lobak  200 mg/larva/hari  (B3).  Berdasarkan  hasil  analisis statistik,  jenis  sampah  dan  jumlah  sampah berpengaruh nyata terhadap nilai WRI (Sig. < 0,1). Kemudian,  jenis  sampah  berpengaruh  nyata terhadap nilai WRI (Sig. < 0,1) dan jumlah sampah juga berpengaruh nyata terhadap nilai WRI (Sig. < 0,1).  Nilai  WRI  ini  berbanding  lurus  dengan  nilai konsumsi  substrat.  Sehingga,  jika  nilai  konsumsi substrat tinggi, maka nilai WRI juga tinggi.
Jenis  sampah  wortel  dan  lobak  dengan jumlah  sampah  200  mg/larva/hari  memiliki  nilai WRI  terendah.  Hal  ini  dikarenakan  jenis  sampah wortel  dan  lobak  memiliki  kadar  air  yang  tinggi. Selain  itu,  jumlah  sampah  yang  banyak  akan menyebabkan  larva  sulit  mereduksinya.  Diketahui pula  bahwa  jumlah  pakan  yang  diberikan  pada perlakuan  C1  dapat  dikonsumsi  oleh  larva  BSF secara optimal dibandingkan perlakuan lain.
Pada  perlakuan  jumlah  sampah  yang diberikan  lebih  tinggi,  maka  nilai  WRI  cenderung rendah. Hal ini disebabkan karena larva sudah tidak mampu lagi mengonsumsi pakan atau substrat yang diberikan  karena  substrat  terlalu  banyak,  sehingga nilai  persentase  substrat  yang  dikonsumsi terhadap total  substrat  menjadi  lebih  rendah  (Hakim,  dkk, 2017).  Nilai  WRI  mengindikasikan  efisiensi  larva dalam  mereduksi  substrat  yang  diberikan,  serta menunjukkan  efektivitas  waktu  yang  diperlukan untuk  mereduksi  substrat  tersebut  (Supriyatna, 2017).  Semakin  besar  WRI,  maka  semakin  baik efisiensi  reduksi  substrat  yang  dihasilkan  (Diener, dkk, 2009).
4.1 3.9 3.2 3.8 3.1 2.7 4.8 3.7 3.2 4.5 3.7 3.3 0 1 2 3 4 5 A1 A2 A3 B1 B2 B3 C1 C2 C3 D1 D2 D3 R ed u k si ( % )/ H a ri Perlakuan
Tambora
Science and Technology

## Tingkat Ketahanan Hidup Larva
Gambar 9. Grafik Tingkat Ketahanan Hidup Larva BSF
Grafik  di  atas  (Gambar  9)  menunjukkan tingkat  ketahanan  hidup  ( survival  rate )  larva  BSF pada  penelitian  ini.  Pada  penelitian  ini  larva  BSF memiliki  tingkat  ketahanan  hidup  sebesar  22,5%- 98,5%. Nilai tingkat ketahanan hidup atau survival rates (SR)  tertinggi  ada  pada  perlakuan  sampah katering tanpa perlakuan dengan jumlah sampah 100 mg/larva/hari  (A1)  sebesar  98,5%  atau  197  ekor larva  hidup  dan  nilai  SR  terendah  ada  pada perlakuan sampah wortel dan lobak dengan jumlah sampah 150 mg/larva/hari (B2) sebesar 22,5% atau 45  ekor  larva.  Berdasarkan  analisis  statistik,  jenis dan  jumlah  sampah  berpengaruh  nyata  terhadap nilai SR larva (Sig. < 0,1). Begitupula dengan jenis sampah  berpengaruh nyata terhadap nilai  SR  larva (Sig.  <  0,1).  Sedangkan,  jumlah  sampah  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  nilai  SR  larva  (Sig.  > 0,1).
Jenis  sampah  wortel  dan  lobak  memiliki nilai  SR  terendah  dibandingkan  dengan  jenis sampah lainnya. Hal ini dikarenakan kandungan air yang  terdapat  pada  wortel  dan  lobak  lebih  tinggi daripada jenis sampah lainnya. Kadar air yang tinggi ini  menghasilkan  limbah  cair  yang  menyebabkan bioreaktor  percobaan  tergenang  dengan  air  dan menyebabkan  kematian  pada  larva.  Bedasarkan penelitian  Mentari  (2018),  kadar  air  yang  terdapat pada  jenis  sampah  wortel  adalah  sebanyak  90%. Fatchurochim, dkk. dalam Hakim (2017) melakukan penelitian terhadap pengaruh kadar air dalam pakan BSF. Pakan yang digunakan adalah kotoran ternak. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa larva BSF  masih  mampu  hidup  pada  pakan  yang mengandung kadar air sebesar 20-90% dengan nilai SR  rendah.  Sedangkan,  SR  larva  tertinggi  tercapai pada pakan dengan kadar air 40-60%.

## Analisis berdasarkan Permentan
Tabel 3. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Pupuk Organik
No. Para- meter Satu -an Stand ar Hasil Peneli tian Hasil Uji PT. BSI 1 Karbon (C)- organik % >15 49,96 42,48 2 Rasio C/N % 15-25 24,46 20,84 3 Nitro- gen (N) % 2,04 2,04 4 Fosfor (P 2 O 5 ) % 0,39 5,34 5 Kalium (K 2 O) % 3,13 3,47 6 N+ P 2 O 5 + K 2 O % >4 5,20 10,85 7 Seng (Zn) Ppm <5000 30,74 89,89 8 Besi (Fe) Ppm <500 169,2 4 405,35 9 Mangan (Mn) Ppm <5000 27,81 124,39
Berdasarkan  tabel  3,  dapat  dilihat  bahwa mutu  hasil  biokonversi  pada  kedua  sampel,  baik sampel  penelitian  maupun  PT.  BSI,  sudah memenuhi  standar  persyaratan  teknis  minimal pupuk  organik  padat  berdasarkan  Permentan  No. 70/Permentan/SR.140/10/2011.  Nilai  karbon  (C) dan  rasio  organik  karbon  dengan  nitrogen  (rasio C/N) pada sampel penelitian  lebih  tinggi dibandingkan dengan pada sampel PT. BSI. Hal ini dikarenakan  residu  hasil  biokonversi  larva  BSF belum melalui proses pengomposan yang sempurna sebelum dilakukan analisis uji kandungan.
Berdasarkan  prosedur  perusahaan,  sebelum  residu hasil  konversi  digunakan  harus  melalui  tahap didiamkan  selama  beberapa  hari  karena  residu biokonversi belum stabil.
Menurut Widarti, dkk. (2015), pada proses pengomposan nilai rasio C/N mengalami penurunan disebabkan  oleh  terjadinya  penurunan  jumlah karbon yang dipakai sebagai sumber energi mikroba untuk  mendekomposisi  material  organik.  Pada proses  pengomposan,  berlangsung  perubahan- perubahan  bahan  organik menjadi  karbon  dioksida (CO 2 )  +  air  (H 2 O)  +  nutrien  +  humus  +  energi. Selama  proses  pengomposan,  CO 2 menguap  dan menyebabkan  penurunan  kadar  karbon  dan peningkatan  nitrogen,  sehingga  rasio  C/N  kompos menurun.
Menurut  Djuarnani  dalam  Purnomo,  dkk.
(2017),  bahwa  salah  satu  aspek  penting  dalam keseimbangan  unsur  hara  total  adalah  rasio  C/N. Rasio  C/N  bahan  organik  adalah  perbandingan antara  banyaknya  kandungan  unsur  karbon  (C)
99 93 91 95 23 28 98 85 91 94 94 94 0 20 40 60 80 100 A1 A2 A3 B1 B2 B3 C1 C2 C3 D1 D2 D3 H id u p ( % ) Perlakuan
Tambora
Science and Technology
terhadap banyaknya kandungan unsur nitrogen (N) yang ada pada suatu bahan organik. Mikroorganisme  membutuhkan  C  dan  N  untuk aktivitas  hidupnya.  Jika  rasio  C/N  tinggi,  aktivitas biologi mikroorganismepun akan berkurang. Diperlukan  beberapa  siklus  mikroorganisme  untuk mendegradasi  kompos,  sehingga  diperlukan  waktu yang  lama  dan  dihasilkan mutu  yang  lebih rendah. Kemudian, jika rasio C/N terlalu rendah, kelebihan N  yang  tidak  dipakai  oleh  mikroorganisme  tidak dapat diasimilasi dan akan hilang melalui volatisasi sebagai amoniak atau terdenitrifikasi.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan,  maka  dapat  disimpulkan,  sebagai berikut:
1. Interaksi  jenis  sampah  dan  jumlah  sampah berpengaruh terhadap nilai biomassa, konsumsi substrat (SC), indeks reduksi limbah (WRI) dan tingkat ketahanan hidup larva (SR).
2. Jenis  sampah  berpengaruh  terhadap  nilai biomassa, SC, WRI dan SR. Sedangkan, jumlah sampah  juga  berpengaruh  terhadap  nilai biomassa,  SC,  WRI,  tetapi  tidak  berpengaruh terhadap SR.
3. Rentang nilai biomassa yang didapatkan, yaitu antara 150-302 mg dengan nilai tertinggi pada perlakuan  sampah  katering  tanpa  perlakuan dengan  jumlah  sampah 200  mg/larva/hari atau A3. Kemudian, nilai SC yang didapatkan adalah antara  40,72-72,05%  dengan  nilai  tertinggi pada  perlakuan  sampah  campuran  wortel  dan lobak dengan jumlah sampah 100 mg/larva/hari atau  C1.  Begitu  juga  dengan  WRI,  nilai  yang didapatkan  adalah  antara  2,71-4,80%  dengan nilai  tertinggi  pada  perlakuan  C1.  Sedangkan, nilai  SR  yang  didapatkan  adalah  22,5-98,5% dengan  nilai  tertinggi  pada  perlakuan  sampah katering  tanpa  perlakuan  dengan  jumlah sampah 100 mg/larva/hari atau A1.
4. Kecepatan penguraian ditentukan oleh besarnya nilai  SC  dan  WRI.  Jadi,  perlakuan  yang  lebih optimal untuk kecepatan penguraian, yaitu pada perlakuan  sampah  katering  fermentasi  dengan jumlah sampah 100 mg/larva/hari atau C1.
5. Mutu  hasil  biokonversi  jenis  sampah  yang dikelola  oleh  PT.  BSI  memenuhi  standar kualitas pupuk organik berdasarkan Permentan No. 70/Permentan/SR.140/10/2011.
6. Perlakuan  yang  optimal  adalah  perlakuan sampah  katering  tanpa  perlakuan  dengan
jumlah  sampah  100  mg/larva/hari  atau  A1. Perlakuan  A1 memiliki nilai  biomassa  sebesar 290  mg;  konsumsi  substrat  61,28%;  indeks reduksi  limbah  4,09%;  dan  tingkat  ketahanan hidup larva 98,5%. Oleh karena itu, disarankan untuk  PT.  BSI  menggunakan  jenis  sampah katering  tanpa  perlakuan  dan  jumlah  sampah yang  sedikit,  sehingga akan  memperoleh hasil yang lebih efisien dan efektif.

## REFERENSI
Alattar,  M.  A.  2012. Biological  treatment  of leachates  of  microaerobic  fermentation .
Tesis. Portland State University, Portland
Bullock,  N.,  Chapin,  E.,  Evans,  A.,  Elder,  B.,
Givens, M., Jeffay, N., Robinson, W. 2013. The  black  soldier  fly  how-to-guide. UNC Institute for the environment. ENST . Darmawan, M., Sarto., Prasetya, A. 2017.   I111  - Budidaya  Larva  Black  Soldier  Fly ( Hermetia illucens. ) dengan Pakan Limbah Dapur (Daun Singkong). Simposium Nasional RAPI XVI . Hal. 208-213.
Diener,  S.,  Gutiérrez,  F.  R.,  Zurbrügg,  C.,  & Tockner, K. 2009. Are larvae of the black soldier fly-Hermetia illu-cens-a financially viable  option  for  organic  waste  man- agement in Costa Rica. Prosiding Seminar Sardinia . Diener, S. 2010. Valorisation of organic solid waste using  the  black  soldier  fly,  Hermetia illucens,  in  low  and  middle-income countries. ETH Zurich,
Guerero, L. A., Maas, G., Hogland, W. 2013. Solid Waste Management Challenges For Cities In  Developing  Countries-  Review. Waste Management  Journal .  Vol  33(1):  220  – 232.
Hakim,  A  R.,  Prasetya,  A.,  Petrus,  Himawan,  T  B M.  2017.  Studi  Laju  Umpan  pada  Proses Biokonversi  Limbah  Pengolahan  Tuna menggunakan  Larva Hermetia  illucens . JPB Kelautan dan Perikanan . Vol. 12, No 2, Hal. 179-192.
Hem,  S.  2011.  Final  report  Project  FISH-DIVA: Maggot-bioconversion  research  program in Indonesia concept of new food resources results and applications 2005-2011. Centre for Aquaculture Research and Development . Jakarta.
Holmes,  L.,  Vanlaerhoven,  S.,  &  Tomberlin,  J. 2012. Relative humidity effects on the life history  of  Hermetia  illucens  (Diptera: Stratiomyidae). Environmental
Entomology, 41 (4), 971-978.
Insam, H., dan De Bertoldi, M. 2007. Microbiology of  the  composting  process. Jurnal Waste management series . Vol. 8, Hal. 25-48.
Tambora
Science and Technology
Kementrian  Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan (KLHK).  2017. Statistik  Lingkungan Hidup  Indonesia  (SLHI)  2017 .  KLHK: Jakarta (ID).
Kim, W.T., Bae, S.W., dkk. 2010. The larval age and mouth morphology of the black soldier fly, Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae). International  Journal  of Industrial Entomology. 21 (2), 185-187. Kiran, E. U., Trzcinski, A. P., Ng, W. J., dan Liu, Y. 2014.  Bioconversion  of  food  waste  to energy. Fuel, 134 , 389-399.
Mentari,  P.  D.  2018. Karakteristik  Dekomposisi Sampah Organik Pasar   Tradisional menggunakan  Larva  Black  Soldier  Fly (Hermetia  illucens) . Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Monita,  L.  2017.  Biokonversi  Sampah  Organik menggunkan Larva Black  Soldier   Fly (Hermetia  illucens)  dan  EM4  dalam Rangka Menunjang Pengelolaan
Sampah  Berkelanjutan.  Tesis.  Bogor: Institut Pertanian Bogor. Muhayyat,  M.  S.,  Yuliansyah,  A.  T.,  Prasetya,  A. 2016. Pengaruh Jenis Limbah dan   Rasio Umpan   pada Biokonversi Limbah Domestik Menggunakan Larva Black Soldier  Fly ( Hermetia  illucens ). Jurnal Rekayasa Proses . Vol. 10, No.  1, hal. 23-29.
Myers,  H.  M.,  Tomberlin,  J.  K.,  Lambert,  B.  D.,
Kattes D. 2008. Development of   black soldier  fly  (Diptera:  Stratiomyidae)  larvae fed dairy manure. Environ
Entomol . 37: 11-15.
Nguyen, T. T., Tomberlin, J. K., dan Vanlaerhoven, S.  2015.  Ability  of  black  soldier  fly (Diptera:  Stratiomyidae)  larvae  to  recycle food  waste. Environmental  Entomology, 44 (2), 406-410.
O’leary, P., Tchobanoglous, G., dan Kreith, F. 2002. Handbook  of  solid  waste  management. Landfilling. New York: McGraw-Hill .
Peraturan Menteri Pertanian. 2011. Pupuk Organik, Pupuk  Hayati  dan  Pembenah  Tanah.
Peraturan  Menteri  Pertanian  (Permentan) No. 70/Permentan/SR.140/10/2011. dalam http://perundangan.pertanian.go.id/ diakses pada 12 Januari 2020.
Popa, R. dan Green, T. 2012. DipTerra LCC e-Book ‘Black Soldier Fly Applications’. DipTerra LCC .
Purnomo,  E.  A.,  Sutrisno,  E.,  Sumiyati,  S.  2017. Pengaruh  Variasi  C/N  Rasio  Terhadap Produksi Kompos dan Kandungan Kalium
(K), Pospat (P) dari Batang Pisang dengan Kombinasi  Kotoran  Sapi  dalam  Sistem Vermicomposting. Jurnal Teknik Lingkungan . Vol. 6, No. 2, Hal. 1-15.
Sipayung, P. Y. E. 2015. Pemanfaatan Larva Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebagai Salah Satu  Teknologi  Reduksi Sampah di Daerah Perkotaan . Skripsi.  Surabaya:  Institut  Teknologi Sepuluh November.
Suciati  R,  Faruq  H.  2017.  Efektifitas  media pertumbuhan maggots Hermetia illucens (lalat tentara hitam) sebagai solusi pemanfaatan sampah organik. Jurnal
Biosfer dan Pendidikan Biologi . Vol 2 (1): 8-13. Supriyatna,  A.  dan  Putra,  R.  E.  2017.  Estimasi Pertumbuhan Larva Lalat Black Soldier ( Hermetia illucens ) dan Penggunaan  Pakan  Jerami  Padi  yang Difermentasi dengan Jamur P . chryososporium . Jurnal Biodjati , 2 (2), Hal 159-166.
Suswatanti, E. P. S., dan Widiyaningrum, P. 2017.
Pemanfaatan MOL Limbah
Sayur pada  Proses  Pembuatan  Kompos. Jurnal MIPA . Vol. 40 (1): 1-6.
Tifani,  M.  A.,  Kumalaningsih,  S.,  Mulyadi,  A.  F.
2010. Produksi Bahan Pakan Ternak dari Ampas Tahu dengan Fermentasi  Menggunakan  EM4  (Kajian pH  Awal  dan  Lama  Waktu  Fermentasi). Jurnal Ilmiah Peternakan, 5(1), 78-  88.
Tomberlin, J. K., Sheppard, D. C., dan Joyce, J. A.
2002.  Selected  life-history  traits  of  black soldier  flies  (Diptera:  Stratiomyidae) reared  on  three  artificial  diets.  Annals  of the  Entomological  Society  of  America, 95(3), 379-386.
Varma, V. S., Das, S., Sastri, C. V., dan Kalamdhad, A.  S.  2017.  Microbial  degradation  of lignocellulosic  fractions  during  drum composting  of  mixed  organic  waste. Sustainable Environment Research, 27 (6), 265-272. Wardhana, A. H. 2016. Black Soldier Fly ( Hermetia illucens ) sebagai Sumber Protein Alternatif untuk  Pakan Ternak. Jurnal  WARTAZOA . Vol. 26, No. 2, Hal. 69-78.
Widarti, B. N., Wardhini, W. K., Sarwono, E. 2015.
Pengaruh  Rasio  C/N  Bahan  Baku  Pada Pembuatan  Kompos  dari  Kubis  dan  Kulit Pisang. Jurnal  Integrasi  Proses .  Vol.  5,
No. 2, Hal. 75-80.
Winarso.  D.  2003.  Perubahan  Karakteristik  Fisik Akibat  Perbedaan  Umur,  Macam  Otot, Waktu  dan  Temperatur  Perebusan  pada Daging  Ayam  Kampung. Journal  Indon. Trop. Anim. Agric . 28 (3) Hal. 119-132.