STATUS HARA TANAH DAN PERTUMBUHAN PEPAYA CALIFORNIA ( Carica papaya L. )

## TERHADAP MOL NASI BASI
SOIL NUTRITION STATUS AND GROWTH OF CALIFORNIA PAPAYA (Carica papaya L.) TO SPOILED RICE MOL
Siti Mutmainah 1 , Ahmad Sufillah Zaelani 2
1 Tenaga Pendidik Prodi Agroteknologi Faperta Universitas Widya Gama Mahakam
2 Mahasiswa Prodi Agroteknologi Faperta Universitas Widya Gama Mahakam sitimutmainah@uwgm.ac.id

## ABSTRACT
Papaya is a tropical fruit that is easy to cultivate and is one of the fruits that is widely consumed by people in Indonesia. Papaya California is one of the papaya varieties that are favored by the public because it has a sweeter taste than other papaya varieties. In an effort to reduce the use of inorganic fertilizers, the researchers made MOL made from spoiled rice in  the  hope that  it  can  be  used  as  an alternative  in  the  cultivation  of  Californian  papaya.  This  study  used  a randomized block design, where the researchers wanted to see how the MOL response of stale rice to soil nutrient status and growth of California papaya plants. The MOL of spoiled rice consisted of 4 levels, namely: N0 = 0 ml/L (control), N1 = 50 ml/L, N2 =  100  ml/L  and N3  =  150  ml/L.  The data  obtained  were  analyzed  and further tested  with  the  5%  BNT test. The  results showed that giving MOL of stale rice with this concentration had no significant effect on all observation parameters and was not significant in improving soil nutrient status.
Keywords : spoiled rice; Carica papaya L.; soil nutrient

## PENDAHULUAN
Pepaya merupakan salah tanaman holtikultura  yang  saat  ini  banyak  dibudidayakan oleh  para  petani,  salah  satu  jenis  pepaya  yang dibudidayakan  adalah  pepaya  kalifornia  atau biasanya  disebut  pepaya  calina.  Pepaya  Kalifornia adalah  varietas  pepaya  yang  rasanya  lebih  manis, dan dapat dipanen lebih cepat dibandingkan dengan pepaya  varietas  lain.  Selain  itu,  budidaya  pepaya juga  mudah  dilakukan,  karena  di  daerah  tropis tanaman  ini  memiliki  adaptasi  yang  luas  dan  tidak bermusim. Produksi pepaya di kota Samarinda pada tahun 2017 hingga 2018 sebesar 11.269 kuintal, dan 27.381 kuintal mengalami peningkatan 143%/tahun (Badan Pusat Statistik Kota Samarinda, 2019). Data tersebut  cukup  fluktuatif  dan  masih  berpotensi untuk ditingkatkan
Permasalahan  dalam  pertanian  Indonesia yang  sering  dijumpai  adalah  penggunaan  pupuk anorganik secara berlebihan dan tidak mempertimbangkan dampak negatifnya bagi manusia,  hewan  dan  lingkungan,  yang  dapat menyebabkan difisiensi unsur hara tanah.
Kebutuhan  unsur  hara  dapat dipenuhi  bukan  hanya dengan  menggunakan  pupuk  kimia,  beragam  jenis pupuk  organik  telah dikembangkan  yang  bertujuan untuk  meminimalisir  penggunaan  bahan  kimia dalam pertanian. Selain berfungsi sebagai membantu  proses  pertumbuhan  dan  perkembangan tanaman,  pupuk  organik  juga  dapat  memperbaiki sifat  fisik  dan  kimia  tanah  yang  rusak  akibat penggunaan  pupuk  kimia  yang  berlebihan  (Arsela, 2018).
Dalam  kehidupan  sehari  hari  salah  satu makanan  pokok  yang  sering  bersisa  adalah  nasi.
Nasi  sisa  atau  nasi  basi  ini  biasanya  dimanfaatkan untuk  pakan  ternak,  bahkan  terkadang  hanya dibuang  begitu  saja  di  tempat  sampah  tanpa  ada pengolahan  lebih  lanjut  hingga  menghasilkan  bau yang  kurang  sedap  dan  pemandangan  tidak menyenangkan. Menurut ( Selviana, 2019) nasi basi dapat  dimanfaatkan  untuk  membuat  mol  sebagai pengganti pupuk kimia dalam memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tanaman. Mikroorganisme lokal (MOL) adalah larutan hasil fermentasi yang berbahan dasar dari  berbagai  sumber  daya  yang  tersedia  setempat (Sultoni  dkk,  2019) . MOL  bisa  diaplikasikan sebagai  pupuk  organik  cair  ataupun  pupuk  hayati yang  bisa  diaplikasikan  langsung  pada  media tanam.  (Julita  dkk,  2013) . Kandungan  unsur  hara dalam  MOL  mempunyai  kelengkapan  unsur  hara yang  lengkap.  Meskipun  unsur  haranya  dalam jumlah sedikit, tetapi seluruh kebutuhan unsur  hara mikro  dan  makro  bagi  tanaman  dapat  terpenuhi. Unsur tersebut diantaranya N, P, K, Ca, Mg, S, Mn, Fe,  Cu,  Zn,  Mo,  dan  Bo  (Sumarno  dkk,  2016). Selain  itu,  dalam  mol  nasi  basi  juga  mengandung mikroorganisme  seperti Rhizopus  oligosporus dan Saccharomyces cereviceae.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4  bulan, dimulai  pada  bulan  Februari  2021  sampai  dengan bulan  Juni  2021  di  Kelurahan  Rawa  Makmur, Kecamatan  palaran  Kota  Samarinda.  Alat  yang digunakan adalah cangkul,  parang,  gembor,  ember, batang kayu, camera, cuter, meteran, jangka sorong, alat  tulis,  timbangan,  dan  kalkulator.  Bahan  yang
digunakan dalam penelitian ini adalah benih pepaya kalifornia,  nasi  sisa,  EM4,  kotoran  kambing,  air, gula.
Rancangan yang digunakan adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  satu  faktor dengan  tiga  kali  ulangan  yaitu  respon  pupuk organik  cair  air  cucian  beras  dengan  kulit  bawang merah yang terdiri dari tiga taraf yaitu: N0 = 0 ml/L (kontrol) N1 = 50 ml/L N2 = 100 ml/L N3 = 150 ml/L Secara keseluruhan terdapat empat kombinasi perlakuan dan diulang  sebanyak tiga kali,  sehingga total  seluruh  tanaman  ada  dua  belas  dengan  empat tanaman sulam setiap perlakuan.
Variabel  pengamatan  yaitu  :  tinggi  tanaman  (cm) berumur  15,  30,  45,  60,  75  dan  90  hari  setelah tanam,    umur  tanaman  pada  saat  panen  pertama, jumlah  cabang  pertanaman  (cabang),  jumlah  buah pertanaman, dan berat buah pertanaman (gram).
Analisis data, dilakukan uji Anova atau sidik ragam  pada  tarap  5%  untuk  melihat  perbandingan respon  pertumbuhan  tanaman    dengan  POC  yang berbeda  dan  apabila  terdapat  pengaruh  maka  perlu dilakukan uji BNT untuk melihat perbedaannya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Nasi  basi  dapat  diolah  menjadi  pupuk maupun  mikroorganisme  lokal  melalui  proses fermentasi.  Suprihatin  (2010)  mengungkapkan bahwa  fermentasi  adalah  suatu  proses  terjadinya perubahan  kimia  pada  suatu  substrat  organik melalui  aktivitas  enzim  yang  dihasilkan  oleh mikroorganisme.  Nasi  basi  merupakan  salah  satu sumber karbohidrat dalam pembuatan larutan Mol.
Mol  adalah  mikroorganisme  lokal,  yaitu sekumpulan mikroorganisme yang berfungsi sebagai      pupuk      organik     cair  atau  starter  dalam pembuatan    pupuk  organik  dengan  kata  lain  MOL akan  mempercepat  proses  pengomposan  dan sebagai  dekomposer  yang  akan  mempercepat penguraian  senyawa-senyawa  organik.  Waktu pembuatan MOL relatif singkat dan cara pembuatannya  pun  mudah,  selain  itu  mol  juga ramah  lingkungan  (Afcarina,  2018).  Larutan  MOL mengandung unsur hara mikro dan makro dan juga mengandung  bakteri  yang  berpotensi  sebagai perombak bahan organik, perangsang pertumbuhan, dan  sebagai  agens  pengendali  hama  dan  penyakit tanaman,  sehingga  MOL  dapat  digunakan  baik sebagai  dekomposer,  pupuk  hayati  dan  sebagai pestisida  organik  terutama  sebagai  fungisida (Herniwati & Nappu, 2018 ).
Berdasarkan  hasil  data  analisa  tanah  di laboratorium,  diketahui  bahwa  kandungan  tanah yang  ditambahan  dengan  Mol  nasi  basi  sebagai berikut :
Tabel 1. Analisa Tanah N0  (kontrol)
NO PARAMETER SATUAN HASIL ANALISA 1 pH - 5.29 2 N Total % 0.04 3 C Organik % 0.56 4 P 2 O 5 mgP 2 O 5 100 g -1 27.96 5 K 2 O Cmol -1 kg -1 0.40 6 CaO Cmol -1 kg -1 2.73 7 MgO Cmol -1 kg -1 2.80 8 KTK Cmol -1 kg -1 9.43 9 C/N - 14.74
Tabel 2. Analisa Tanah N1  (5% Mol Nasi Basi)
NO PARAMETER SATUAN HASIL ANALISA 1 pH - 5.21 2 N Total % 0.04 3 C Organik % 0.37 4 P 2 O 5 mgP 2 O 5 100 g -1 25.56 5 K 2 O Cmol -1 kg -1 1.77 6 CaO Cmol -1 kg -1 2.09 7 MgO Cmol -1 kg -1 2.43 8 KTK Cmol -1 kg -1 8.46 9 C/N - 10.39
Tabel 3. Analisa Tanah N2  (10% Mol Nasi Basi)
NO PARAMETER SATUAN HASIL ANALISA 1 pH - 4.13 2 N Total % 0.05 3 C Organik % 0.43 4 P 2 O 5 mgP 2 O 5 100 g -1 9.27 5 K 2 O Cmol -1 kg -1 1.49 6 CaO Cmol -1 kg -1 0.75 7 MgO Cmol -1 kg -1 2.19 8 KTK Cmol -1 kg -1 8.58 9 C/N - 9.52
Tabel 4. Analisa Tanah N3  (15% Mol Nasi Basi)
NO PARAMETER SATUAN HASIL ANALISA 1 pH - 5.28 2 N Total % 0.04 3 C Organik % 0.49 4 P 2 O 5 mgP 2 O 5 100 g -1 29.70 5 K 2 O Cmol -1 kg -1 0.62 6 CaO Cmol -1 kg -1 1.39 7 MgO Cmol -1 kg -1 3.00 8 KTK Cmol -1 kg -1 9.43 9 C/N - 10.07
Berdasarkan  data analisa  laboratorium  diatas dapat  diihat  bahwa  penggunaan  Mol  nasi  basi dengan  taraf 5%,  10%  dan  15%  tidak  memberikan perubahan status hara tanah yang signifikan, hal ini dapat dilihat dari kandungan unsur hara makro yang terdapat  pada  tanah  yakni  N-total;  sangat  rendah, P 2 O 5 ;  rendah,  dan  K 2 O;  sangat  rendah.  Selain  itu dapat dilihat bahwa kandungan C/N; rendah dengan Kapasitas  Tukar  Kation  (KTK)  pada  keempat sampel  tanah  juga  masuk  ke  dalam  kategori  yang rendah,  hal  ini  menunjukan  bahwa  kemampuan
tanah dalam menjerap dan/atau menyediakan unsur hara pada tanah relative rendah.
Berdasarkan  hasil aplikasi  hasil  aplikasi Mol Nasi  Basi  pada  papaya  kalifornia  menunjukan bahwa pemberian MOL nasi basi tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun, dan diameter batang. Salah satu penyebabnya karena kandungan unsur hara dalam MOL nasi basi relatif kecil sehingga belum mampu menunjang dan memaksimalkan pertumbuhan tanaman.
Dari  data  lapangan  diketahui  bahwa  pada parameter  tinggi  tanaman  umur  15,  30,  45,  60,  75 dan  90  HST  rata-rata  tinggi  tanaman  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  N0  yaitu  35,94  cm  dan yang  terendah  terdapat  pada  perlakuan  N3  yaitu 33,30  cm.  Pada  parameter  jumlah  daun  umur  15, 30,  45,  60,  75  dan  90  HST  rataan  jumlah  daun tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  N0  yaitu  17,50 helai  dan  yang  terendah  pada  perlakuan  N1  yaitu 16,87  helai.  Pada  parameter  diameter  batang  umur 15,  30,  45,  60,  75  dan  90  HST  rataan  diameter batang  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  N0  yaitu 19,92  mm  dan  yang  terendah  pada  perlakuan  N3 yaitu 18,16 mm.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  respon pemberian  Mol  Nasi  Basi  terhadap  pertumbuhan tidak  memberikan  hasil  yang  berbeda  nyata  pada tinggi, diameter dan jumlah cabang tanaman pepaya kalifornia.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Yayasan  Pembina  Pendidikan  Mahakam  dan Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda atas bantuan  biaya  yang  diberikan  melalui  Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat pada skim hibah penelitian TA. 2020/2021 semester ganjil.

## DAFTAR PUSTAKA
Afcarina, I. 2018. Pengaruh Dosis Dan Konsentrasi Mikroorganisme Lokal (Mol) Bonggol Pisang  Terhadap  Tanaman  Sawi  Hijau
( Brassica  rapa  Var.  Parachinensis L.) (Doctoral Dissertation, University Of
Muhammadiyah Malang).
Arsela,  P.  2018.  Pengaruh  Berbagai  Varietas  Dan Berbagai  Pupuk  Organik  Cair  Terhadap Pertumbuhan. Jurnal  Agrifor Volume  XVII Nomor 1.
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Samarinda.  2019.
Produksi Buah-buahan Menurut Jenis
Tanaman di Kota Samarinda (kuintal), 2014- 2018.  Retrieved  from  samarindakota.bps. go.id:https://samarindakota.bps.go.id/ statictable/2019 /09/13/271/produksi-buah- buahan-menurut-jenis-tanaman-di-kota- samarinda-kuintal-2014-2018.html.
Herniwati,  &  Nappu,  B.  2018.  Peran  dan pemanfaatan  mikroorganisme  lokal  (MOL) mendukung  pertanian  organik.  Retrieved from  Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian Sulawesi  Selatan  :  http://sulsel.litbang.  Per- tanian.go.id/ind/index.php/publikasi/buletin/5 2-buletin-nomor-5-tahun-2011/238-peran- dan-pemanfaatan-mikroorganisme-lokal-mol- mendukung-pertanian-organik.
Julita,  S.,  Gultom,  H.,  &  Mardaleni,  M.  2013. Pengaruh Pemberian Mikro Organisme Lokal (Mol)  Nasi  Dan  Hormon  Tanaman  Unggul
Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi
Tanaman  Cabai  ( Capsicum  Annum L.). Dinamika Pertanian , 28(3), 167-174.
Sultoni, S., Miswan, M., & Nur, A. R. A. C. 2019. Efektifitas  Mikroorganisme  Lokal  (Mol) Limbah  Nasi  Sebagai  Aktifator  Pembuatan Pupuk  Kompos  Organik. Jurnal  Kolaboratif Sains , 2.1.
Sumarno, S., Mahdalena, M., & Hamidah, H. 2016. Pengaruh  Berbagai  Media  Tanam  Dan Pemberian  Mikro  Organisme  Lokal  (MOL) Keong  Mas  Terhadap  Pertumbuhan  Dan Produksi Tanaman Bawang Tiwai ( Eleutherine  americana ). Agrifarm:  Jurnal Ilmu Pertanian , 5(2), 37-40.
Suprihatin. 2010. Teknologi  Fermentasi.  Surabaya: UNESA University Press.
Selviana,  Tri  E.  2019.  Pengolahan  Limbah  Nasi
Basi Menjadi Pupuk Organik Cair Mikroorganisme Lokal (MOL) Bagi Tanaman.  OSF  Preprints.  December  27. doi:10.31219/osf.io/snbdv.