Peran Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Serta Hasil Tanaman Kangkung, Sawi, dan Selada
Dalam Sistem Budidaya Akuaponik
Dewi Putri Utami 1 ), Yudi Sastro 2 ) dan Reni Nurjasmi 3 ) 1) Mahasiswa Fakultas Pertanian 2) Peneliti BPTP-DKI Jakarta 3) Dosen Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta
Jl. Bambu Apus I No. 3 Cipayung, Jakarta Timur 13890 Email : urindo@indo.net.id Reni_nurjasmi@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Salah satu strategi optimasi pemanfaatan pekarangan adalah melalui sistem budidaya  tanaman yang dipadukan dengan budidaya ikan atau disebut “akuaponik”.  Pada sistem ini, dengan luasan lahan yang sama maka akan dapat dihasilkan dua komoditas sekaligus, yakni sayuran dan ikan . Media tanam merupakan  salah  satu  faktor  penentu  keberhasilan  budidaya  sayuran  dalam  sistem  akuaponik,  oleh sebab itu pemilihan jenis media tanam sangat penting untuk dapat menghasilkan produk tanaman yang di  inginkan.  Namun  demikian  belum  ada  penelitian  mengenai  jenis  formulasi  media  tanam  yang dikembangkan  dalam  sistem  mini  akuaponik  sesuai  untuk  pekarangan.  Penelitian  bertujuan  untuk mempelajari  peran  media  tanam  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  kangkung,  sawi,  selada dalam  sistem  budidaya  akuaponik.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian (BPTP) DKI Jakarta pada  Bulan Maret hingga juni 2013.
Perlakuan meliputi campuran media tanam sekam kascing (1:1) dan campuran zeolit kascing (1:1). tiap perlakuan diulang sebanyak lima kali, masing- masing ulangan terdiri dari sepuluh  sampel tanaman. Perlakuan di uji dengan tiga jenis tanaman yaitu kangkung darat, sawi hijau, dan selada keriting (betawi). Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK).  Peubah pengamatan terdiri  dari  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  tanaman  ,  diameter  batang  tanaman,  dan  berat hasil  panen  per  tanaman.  Hasil  penelitian  bahwa  media  yang  diujikan  menunjukan  perbedaan  yang nyata terhadap pertumbuhan dan hasil sawi dan selada. Sementara itu, pada kangkung tidak terdapat perbedaan  yang  nyata  antara  campuran  media  tanam  sekam  zeolit    dengan  campuran  media  tanam zeolit  sekam.  Terlihat  bahwa  media  tanam  campuran  zeolit  kascing  (1:1)  lebih  unggul  dibandingkan media campuran sekam kascing (1:1).
Kata Kunci : Akuaponik, zeolit, sekam,kangkung, sawi, selada

## I.PENDAHULUAN
Pengaruh jumlah penduduk  dunia telah menyebabkan terjadinya peningkatan kebutuhan  pangan  yang  berbanding  lurus dengan  pertambahan  penduduk.  Menurut perhitungan  organisasi  pangan  dan  pertanian dunia  (FAO)  produksi  pangan  dunia  harus  naik 70%  dari  produksi  saat  ini  sedangkan ketersediaan  lahan  pertanian  dunia  tidak bertambah  (Syamhudi,  2012).  Oleh  karena  itu, diperlukan langkah strategis untuk mengantisipasi  kekurangan  pangan. Besarnya dampak  perubahan  iklim  global  terhadap
produksi pangan menghendaki adanya perubahan  dalam  strategi  penyediaan  pangan yang  bersandar  kepada  sentra  penghasil pangan,  salah  satunya  adalah  pemanfaatan pekarangan.
Dalam pemanfaatan pekarangan diperlukan inovasi teknologi yang sesuai dengan karakteristik  pekarangan,  yang  umumnya memiliki  lahan  sempit.  Salah  satu  inovasi teknologi  yang  berpeluang  untuk  dapat diterapkan yaitu budidaya ikan yang terintegrasi dengan  tanaman  melalui  sistem  akuaponik. Akuaponik  merupakan  bio-integrasi  yang
menghubungkan akuakultur berprinsip resirkulasi  dengan  produksi  tanaman/sayuran. Pada sistem ini, dengan luasan lahan yang sama maka  akan  dapat  dihasilkan  dua  komoditas sekaligus, yakni sayuran dan ikan yang organik.
Faktor  utama  yang  mempengaruhi keberhasilan  sistem  Akuaponik yang  mencakup sub  sistem  akuaponik  adalah  media  tanam, kualitas  air,  jenis  tanaman,  serta  jenis  dan kepadatan  hewan  air  yang  dipelihara.  Selama ini  penelitian  tentang  pengaruh  faktor-faktor tersebut  masih  terbatas  dan  informasi  yang adapun masih berdasarkan pengalaman masing-masing  sumber  informasi  dan  bersifat sangat  parsial. Oleh karena itu, perlu dilakukan kajian tentang faktor-faktor tersebut khususnya media tanam sehingga tanaman yang diintegrasikan  dalam  sistem  akuaponik  mampu menyerap limbah budidaya ikan secara optimal.
Tujuan  penelitian  adalah  mengetahui peran media tanam terhadap pertumbuhan dan hasil  tanaman  kangkung  ,  sawi,  dan  selada dalam  sistem  budidaya  akuaponik.    Kegiatan penelitian  ini  dapat  menghasilkan  teknologi khususnya  media  tanam  dalam  budidaya sayuran terpadu dengan ikan yang sesuai untuk kebutuhan di pekarangan.

## II.METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Pelaksanaan  kegiatan  penelitian  ini dilakukan  di  Balai  Pengkajian  dan  Teknologi Pertanian  (BPTP)  Jakarta.  Dilaksanakan  pada bulan Maret sampai dengan Juni 2013.

## Bahan dan Alat
Bahan yang diperlukan dalam penelitian adalah adalah bibit ikan lele sangkuriang ukuran 5 cm atau sebesar ibu jari (diperoleh dari Balai Benih  Ikan  Cipedak),  benih  kangkung,  sawi hijau,  dan  selada  betawi,  media  zeolit,  sekam dan  Kascing  yang  diperoleh  dari  Balai Pengkajian  dan  Teknologi  Pertanian  (BPTP) Jakarta,  batu  split  dan  kain  strimin  digunakan sebagai  penopang  media.  Alat-alat  yang diperlukan adalah drum toren air ukuran 650 Lt, submerged  pump,  paralon,  gergaji,  bor,  talang air, selang kecil, timbangan digital merek tanita, jangka sorong, dan alat tulis.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Kelompok  dengan  dua  perlakuan    yaitu campuran  media  zeolit  kascing  (1:1)    dan campuran  media  sekam  kascing  (1:1),  setiap perlakuan  diulang  sebanyak  lima  kali,  masing- masing  ulangan  terdiri  dari  sepuluh    sampel tanaman,  perlakuan  diuji  menggunakan  tiga jenis tanaman yaitu kangkung, selada dan sawi. Sehingga  tiap  perlakuan  pada  masing-masing tanaman  terdiri  dari  50  tanaman  sampel pengamatan.

## Prosedur Penelitian
Sistem  akuaponik  dirancang  dengan cara  menempatkan  wadah  tanaman  di  atas kolam  ikan  yang  terbuat  dari  toren  air.  Dalam akuaponik  tanaman  ditanam  di  dalam  media tanam  yang  terpisah  dari  tangki  ikan.  Air dipompa  dari  tangki  ikan  ke  media  tanam  dan dialirkan kembali ke dalam tangki ikan.
Wadah pemeliharaan tanaman dilengkapi  dengan  zeolit  dan  batu  split    yang berfungsi  sebagai  filter  fisik,  media  tempat tumbuh  mikroorganisme,  tempat  berdirinya tanaman  kangkung,  sawi,  dan  selada,.  Wadah tanaman  juga  dilengkapi  dengan  pipa  sebagai saluran  inlet  dan  outlet . Tahapan  budidaya tanaman  kangkung,  sawi,  dan  selada  dalam sistem akuaponik adalah sebagai berikut:
a. Pembuatan rak akuaponik
b. Persiapan alat dan bahan c. Pembuatan talang untuk wadah penanaman d. Merakit komponen-komponen unit akuaponik
e. Pengisian media tanam
f. Pengisian air
g. Pengisian ikan lele
h. Penanaman
i. Pemeliharaan dan pengamatan
j. Pemanenan

## Variabel Penelitian
Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini adalah:
a. Tinggi tanaman (cm) Tinggi tanaman diukur dengan
menggunakan  mistar  setiap  satu  minggu sekali,  Dimulai  dari  7  HST,  14  HST,  21  HST. Dihitung dari pangkal batang  hingga ujung daun terpanjang.
b. Jumlah daun (helai) Jumlah  daun  pertanaman  dihitung  sejak  7 HST,  14  HST,  21  HST.  Daun  yang  dihitung adalah daun yang telah terbentuk
sempurna. c. Diameter batang (cm) Diameter batang di ukur dengan menggunakan  jangka  sorong,  di  ukur  di bagian pangkal batang tanaman.
d. Bobot basah (gr)
Dilakukan  pada  akhir    pengamatan  dengan cara memanen tanaman kemudian ditimbang menggunakan timbangan digital

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dari  hasil  penelitian kemudian
ditabulasi dan dianalisis menggunakan Analisis Ragam (ANOVA). Analisis tersebut dilakukan untuk menentukan ada atau tidaknya pengaruh perlakuan terhadap
pertumbuhan  serta  hasil  kangkung,  sawi,  dan selada dalam sistem budidaya akuaponik.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertumbuhan  dan  Hasil  Kangkung  Dalam Budidaya Sistem  Akuaponik Berdasarkan hasil analisis sidik ragam perbedaan  media  tanam  tidak  berpengaruh nyata  (P>0,05)  terhadap  tinggi  tanaman  dan jumlah  daun  kangkung  pada  7  hingga  21  HST. Demikian juga halnya dengan peubah diameter batang  dan  berat  panen.  Namun  demikian, berdasarkan  nilai  rerata  pengamatan  masing- masing,  ,  terlihat  bahwa  media  tanam  zeolit lebih  mampu  mendukung  pertumbuhan  dan hasil  kangkung  dibandingkan  dengan  media tanam sekam (Tabel 1 ).
Tabel 1. Data Pertumbuhan dan Hasil Kangkung Dalam Sistem Budidaya Akuaponik
Media Tanam Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun Ø Batang (mm) Berat Panen (gr) 7 Hst 14Hst 21Hst 7Hst 14Hst 21Hst Sekam 18.440 a 33.278 a 40.340 a 5.160 a 8.580 a 9.940 a 0.682 a 6.840 a Zeolit 18.074 a 34.738 a 42.152 a 5.200 a 8.860 a 9.820 a 0.681 a 7.640 a
Keterangan  :  huruf  superscrip  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  perbedaan  nyata (P<0,05).

## Pertumbuhan  dan  Hasil  Sawi  Dalam  Budidaya Sistem Akuaponik
Berbeda  dengan  kangkung,  peubah  tinggi tanaman  sawi  pada  perlakuan  media  tanam zeolit  menunjukan  perbedaan  yang  nyata
dengan  media  sekam.  Demikian  juga  halnya dengan diameter dan berat hasil panen pada 21 HST.  Jumlah  daun  pada  7  dan  21  HST menunjukan tidak berbeda nyata tetapi jumlah daun pada media zeolit lebih tinggi dibandingkan sekam (Tabel 2).
Tabel 2. Data Pertumbuhan dan Hasil Sawi Dalam Sistem Budidaya Akuaponik
Media Tanam Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun Ø Batang (mm) Berat Panen (gr) 7 Hst 14Hst 21Hst 7Hst 14Hst 21Hst Sekam 6.242 b 8.916 b 11.980 b 3.980 a 3.900 a 3.980 b 0.262 b 2.456 b Zeolit 7.910 a 13.758 a 19.368 a 4.180 a 4.240 a 5.000 a 0.588 a 12.511 a
Keterangan  :  huruf  superscrip  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  perbedaan  nyata (P<0,05).

## Pertumbuhan  dan  Hasil  Selada  Dalam Budidaya Sistem Akuaponik
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam, pengaruh media tanam terhadap pertumbuhan
dan hasil selada sama dengan yang ditunjukan oleh  kondisi  sawi,  sejalan  dengan  tinggi tanaman,  diameter  batang,  dan  hasil  panen
pada  media  zeolit  nyata  lebih  besar  dibanding
sekam (Tabel 3).
Tabel 3.  Data  Pertumbuhan dan Hasil Selada Dalam Sistem Budidaya Akuaponik
Media Tanam Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun Ø Batang (mm) Berat Panen (gr) 7 Hst 14Hst 21Hst 7Hst 14Hst 21Hst Sekam 2.770 b 5.274 a 8.386 b 3.240 a 4.968 a 5.660b 0.310 b 4.960 b Zeolit 3.240 a 6.404 a 12.310 a 2.880 a 4.300 a 6.580 a 0.432 a 12.302a
Keterangan  :  huruf  superscrip  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  perbedaan  nyata (P<0,05)
Dalam  sistem  akuaponik  ini,  ikan  lele dan  tanaman  yang  dibudidayakan    saling berkaitan  untuk  menghasilkan  produk  yang optimal.  Limbah  budidaya  ikan  lele  berupa kotoran  dan  sisa  pakan  pelet  diresirkulasi menuju  subsistem  hidroponik  yang  ditanami sayuran  kangkung,  sawi,  dan  selada.  Dalam subsistem  hidroponik,  media  tanam  sekam maupun  zeolit  yang  digunakan  berfungsi sebagai  biofilter  fisik  yang  mampu  menyaring limbah  kotoran  dan  sisa  pakan  ikan  lele  yang dibudidayakan,  sedangkan  tanaman  berfungsi sebagai  biofilter  biologis  tempat  bakteri nitrifikasi  dapat  tumbuh  dan  mengkonversi amonia  yang  berasal  dari  produk  metabolisme ikan  lele  menjadi  nitrat  yang  dapat  digunakan oleh tanaman kangkung, sawi, dan selada.
Dalam  Penelitian  ini  menggunakan campuran  media  tanam  kascing.  Media  ini berfungsi  sebagai  buffer    produk  metabolisme ikan  lele  yang  masih  kecil,  selain  itu  kascing mengandung  bahan  organik  tinggi,  yang berfungsi sebagai sumber energi bagi mikroorganisme  dan  sumber  nutrisi  bagi tanaman kangkung, sawi, dan selada. Air limbah kotoran  ikan  lele  yang  telah  mengalami biofiltrasi  menjadi  bersih  dan  kaya  oksigen dialirkan  kembali  ke  kolam  budidaya  ikan  lele yang  ada  dikolam.  Lele  menjadi  lebih  sehat, sehingga ikan tumbuh optimal. Pada penelitian diperoleh hasil panen lele rata- rata 17 kg/ unit akuaponik.
Berdasarkan  hasil penelitian yang telah diuraikan  dapat  dilihat  perlakuan  terhadap parameter  pertumbuhan  tanaman  kangkung yang  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, diameter  batang,  dan  berat  hasil  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tanam  sekam  dan zeolit  tidak  beda  nyata,  fakta  tersebut
disebabkan tanaman kangkung toleran terhadap  kondisi  kebasahan  media.  Secara alami  kangkung  banyak  tumbuh  ditempat  yang digenangi air, seperti sawah, sungai, atau rawa- rawa. Dengan demikian media sekam dan zeolit dalam sistem akuaponik yang digunakan dalam penelitian  sangat  disukai  tanaman  kangkung karena  kedua  media  ini  dapat  menyerap  air yang cukup tinggi (Arrum, 2012).
Tanaman  sawi  dan  selada  menunjukan beda  nyata  terhadap  media  zeolit  dan  sekam. Kedua  media  campuran  tersebut  pada  setiap peubah  yang  diamati,  cenderung  meningkat sejalan dengan waktu pengamatan namun pada rerata  jumlah  daun tanaman  sawi 14  HST yang menggunakan media sekam mengalami penurunan,  diduga  karena  curah  hujan  yang tinggi  pada  saat  penanaman.  Media  campuran sekam  dan  kascing  memiliki  porositas  yang lebih  rendah  dibanding  media  campuran  zeolit dan kascing, sehingga media tersebut tergenang yang  mengakibatkan  daun  rusak  dan  rontok. Menurut  Ashari  (2006),  tanah  atau  media tanam  yang  tergenang  akan  menyebabkan kandungan  oksigen  dalam  media  tanam menurun,  respirasi  akar  terhambat,  sehingga serapan hara untuk tanaman akan berkurang.
Secara  keseluruhan,  media  tanam  zeolit mampu  mendukung  pertumbuhan  dan  hasil yang lebih optimal dibandingkan dengan media sekam  kascing,  diduga    media  zeolit  memiliki pori-pori  yang  lebih  besar  dan  mudah  dilewati oleh  air,  sehingga  tidak  tergenang.  Tanaman selada  dan  sawi    tidak  menyukai  media  yang tergenang  air  (Pracaya,  2011).  Menurut Sastiono  (2003),  manfaat  zeolit  yang  besar  di bidang pertanian disebabkan sifat-sifatnya yang unik,  yaitu  mampu  menyerap  air  dan  bersifat porous.

## V.KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Pertumbuhan  dan  hasil  kangkung  dalam sistem  akuaponik  menggunakan  media zeolit  lebih  tinggi  dibandingkan  media sekam.  Namun  perbedan  pertumbuhan dan  hasil  tersebut  secara  statistik  tidak beda nyata.
2. Pertumbuhan dan hasil  tanaman sawi dan selada dalam sistem akuaponik
menggunakan  media  zeolit  nyata  lebih tinggi dibandingkan media tanam sekam.

## Saran
1. Perlu dilakukan pengujian lanjut  mengenai populasi dan jenis ikan yang berbeda.
2. Perlu  dilakukan  pengujian  lanjut  dengan menggunakan  media  tanam  yang  memiliki harga terjangkau dan lebih mudah didapat

## DAFTAR PUSTAKA
Achmad.afrizal.2012. Keuntungan  Hidroponik  – Manfaat hidroponik http:// carahidroponik. blogspot.com/2012/05/media-tanaman hidroponik-jenis-dan.html#sthash. 6aidW
dSodpuf diakses juli 2013 Alexander. Teknologi Budidaya Sawi http://maluku.litbang.deptan.go.id /ind/index.php?option=com_content&view
=article&id=289:te diakses  Juli 2013
Ashari,  S.  2006.  Hortikultura  : Aspek  Budidaya . Universitas Indonesia Press. Jakarta
Bishop, M., S. Bourke, K. Connolly and T. Trebic.
2009.  Baird’s  Village  aquaponics  project: AGRI 519/CIVE 519 Sustainable Development  Plans.  Holetown,  Barbados: McGill University
Brata, B. 2009. Cacing Tanah . Institut Pertanian Bogor Press. Bogor. Hal 16
Diver,  S.    2006.  "Aquaponics-integration  of hydroponics  with  aquaculture", ATTRA  - National Sustainable Agriculture Information  Service (National  Center  for
Appropriate Technology)
Ermina. Media Tanaman Hidroponik Dari Arang Sekam http://bbpp-lembang.deptan.go.id/ diakses Juli 2013
Iqmaltahir. Pemanfaatan  Zeolit  Alam  untuk Media Hidroponik http://iqmaltahir.wordpress.com/2009/10/ 08/pemanfaatan-zeolit-alam-untuk-media- hidroponik/ diakses Juli 2013
Kifli.Z.Mei  2011. Akuaponik,  Sistim  Resirkulasi Alternatif  Dengan  Manfaat  Ganda .(online) http //zoel- kifli.blogspot.com/2011/05/akuaponik- sistim-resirkulasi-alternatif.html diakses
Maret 2013
Lestariningsih,A.2012. Meramu  Media  Tanam Untuk  Pembibitan .  Cahaya  Atma  Pustaka. Yogyakarta hal 1-15
Lovure,  N.  2013. Sukses  Bertanam  Kangkung Dari Nol Sampai Panen . ARC Media. Jakarta
Nelson, R. L. 2007. 10 sistems around the world . Aquaponics Journal, 46(3), 8. Pracaya.  2011. Bertanam  Sayur  Organik . Penebar Swadaya.Depok. hal 64
Pradana,A.W.2012 .  Penentuan  Varietas  dan Media  Tanam  Terbaik  Pada  Budidaya Melon. Departemen    Agronomi  dan Hortikultura Fakultas Pertanian. IPB. Bogor. Hal 8
Pramono,  T.B.2009  Akuaponik  Solusi Budidaya Ikan
Pada Lahan dan Air Terbatas.
http://www.academia.edu/1327576/AKUA PONIK  Universitas  Jenderal  Soedirman. Purwokerto diakses juni 2013
Rogosa,  E.  2010.  Aquaponics:  How  does aquaponics work? Retrieved November.
Rakocy,  J.E,    R.C.  Shultz,  D.S.  Bailey,  E.S. Thoman.  2004.  " Aquaponic  production  of tilapia  and  basil:  Comparing  a  batch  and staggered  cropping  sistem ", Acta  Hort (ISHS) (648)
Rakocy,  J.  E.,  M.P.  Masser,  and  T.M.  Losordo. 2006. Recirculating aquaculture tank production  sistems:  Aquaponics-integrating fish  and  plant  culture ,  Southern  Region Aquaculture Center.
Ratannanda, R. 2011. Penentuan Waktu Retensi Sistem  Akuaponik Untuk Mereduksi Limbah Budidaya  Ikan  Nila .  Departemen  Budidaya Perairan  Fakultas  Perikanan  Dan  Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.Bogor .
Rahayu,  Sri.  2013. Budidaya  Lele  Di  Lahan Sempit . Infra Pustaka.Sidoarjo. Rukmana,Rahmat.1994. Bertanam  Kangkung. Kanisus . Yogyakarta Rukmana,  Rahmat.  1994 .  Bertanam  Petsai  Dan Sawi . Kanisus. Yogyakarta Rukmana, Rahmat. 1994. Bertanam Selada dan Andewi . Kanisus. Yogyakarta Saptarini,P.2010. Efektifitas Teknologi Akuaponik Dengan Kangkung Darat Terhadap Penurunan Amonia Pada Pembesaran Ikan Mas. Departemen Manajemen  Sumberdaya  Perairan  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan.  IPB.  Bogor.
Hal 8-9
Sastiono, A. Peningkatan Peran Zeolit Di Bidang
Pertanian,Industri dan Lingkungan.www.kamusilmiah.com/kimia/i ndonesia-belum-serius memanfaatkan-
zeolit/ diakses juli 2013
Sastro,  Y.  dan  Indarti,  P.  L.  2012. Potensi Budidaya  Tanaman  Sistem  Akuaponik Dalam Mendukung Pengembangan Pertanian  Di  Perkotaan. Balai  Pengkajian dan  Pengembangan  Teknologi.  Jakarta.2:1-
20-27
Sihombing,  1999. Satwa  Harapan  I  “Pengantar Ilmu  dan  Teknologi  Budidaya ”.  Pustaka Wirausaha Muda, Bogor.
Suwardi. Prospek Zeolit Sebagai Media Tumbuh Tanaman http://suwardi- abstrak.blogspot.com/2009/02/prospek-zeolit- sebagai-media-tumbuh.html diakses juli 2013
Syamhudi.  2012.  Feed  Indonesia  Feed  The World.  Disampaikan  dalam  Food  Security Summit,Jakarta,Februari 2012.