## INNOVATIVE: Volume 1 Nomor 2 Tahun 2021
Research & Learning in Primary Education

## Perlakuan Sistem Akuntansi Pembelian Non Tunai Pada Hotel Gran Puri Manado

## Eirene Veronica Mantiri
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata Email: eirenemantiri@yahoo.com

## Abstrak
Kegiatan  operasional  yang  terjadi  dalam  hotel  sangat  membutuhkan  kegiatan  pembelian.  Pembelian dapat  dilakukan  secara  tunai  maupun  non  tunai  (kredit),  dan  terjadi  secara  rutin  dengan  jumlah  yang besar.  Penelitian  ini  bertujuan  mengamati  dan  mempelajari  perlakuan  sistem  akuntansi  pembelian khususnya  non  tunai  yang  berlaku  pada  Hotel  Gran  Puri  Manado.  Sistem  pembelian  ini  meliputi pembelian  kredit  dan  pembayaran  hutang  atau  pengeluaran  kas.    Sistem  pembayaran  utang  meliputi penyediaan dokumen-dokumen, pencatatan dan prosedur pengeluaran kas. Prosedur pengeluaran uang tunai/kas  meliputi  prosedur  permintaan  pengeluaran  kas,  prosedur  pembuatan  bukti  kas  keluar, prosedur  pembayaran  kas  sampai  pada  prosedur  pencatatan  pengeluaran  kas.  Metode  penelitian  ini menggunakan  metode  penelitian  analisis  deskriptif,  dimana  peneliti  akan  mendeskripsikan  atau menggambarkan  perlakuan  sistem  akuntansi  pembelian  non  tunai  yang  dimulai  dengan  munculnya permintaan  barang  kepada  pihak  pembelian  ( purchasing ),  penentuan  penjual/supplier,  prosedur permintaan barang, penerimaan barang sampai pada prosedur pembayaran kepada pihak penjual. Hasil penelitian  di  Hotel  Gran  Puri  Manado  menunjukkan  perlakuan  terhadap  sistem  pembelian  non  tunai sudah  cukup  baik  karena didukung  prosedur  hutang  dagang  yang  baik.    Kelemahan  nya  adalah  belum dibuat sistem secara tertulis/baku, tidak dilengkapi flowchart (SOP) hanya berdasarkan job description yang ada.
Kata kunci: Sistem Pembelian Non Tunai, Hutang Dagang

## Abstract
Operational activities that occur in the hotel are in dire need of purchasing activities.  Purchases can be made in cash or non-cash (credit), and occur regularly in large amounts.  This study aims to observe and study the treatment of the purchase accounting system, especially non-cash that applies to hotel Gran Puri  Manado.    This  purchasing  system  includes  credit  purchases  and  debt  payments  or  cash disbursements.  The debt payment system includes the provision of documents, records and procedures for  cash  disbursements.    Procedures  for  disbursing  cash  include  procedures  for  requesting  cash disbursements,  procedures  for  making  proof  of  cash  outflows,  procedures  for  cash  payments  to recording procedures for cash disbursements.  This research method uses descriptive analysis research methods,  where  researchers  will  describe  the  treatment  of  non  cash  purchasing  accounting  systems starting  with  the  requests  for  goods,  determination  of  sellers/suppliers,  procedures  for  requesting goods, receiving goods to payment procedures to customers seller.  The result show that the treatment of  non-cash  purchase  system  is  supported  by  good  payable  procedures.    The  weakness  is  a  standard system has not been developed. And is not equipped with SOP based on the existing job descrition. Keywords :  Non-Cash Purchase System, Accounts Payable

## PENDAHULUAN
Pariwisata merupakan salah satu sektor andalan di kota Manado. Pariwisata dalam beberapa tahun terakhir  mampu  memberi  kontribusi  besar  dalam  meningkatkan  pendapatan  daerah  dan  telah memperkenalkan daerah Sulawesi Utara khususnya kota Manado secara nasional bahkan internasional. Selain itu pariwisata  juga mampu memberikan lapangan pekerjaan serta menarik  kegiatan investasi di Sulawesi Utara. Salah satu pihak yang terlibat dalam industri pariwisata adalah perusahaan perhotelan yang  merupakan  pihak  penyedia  jasa  akomodasi.    Industri  perhotelan  di  Manado  berkembang  sangat pesat  ditandai  dengan  bermunculnya  hotel  berbintang  sampai  hotel  melati/kecil,  dimana  salah  satu hotel yang  bergerak  di  bidang  jasa  perhotelan  adalah  Hotel  Gran Puri  Manado  yang merupakan  hotel berbintang  empat  (****)  dengan  standart  internasional.  Hotel  ini  berlokasi  dipusat  kota  dan  dekat dengan sarana olaraga dan tempat belanja. Karena letak hotel yang strategis membuat hotel ini cukup diminati oleh para tamu, baik tamu lokal maupun mancanegara.  Hotel yang didesain bergaya boutique ini  memiliki  11  lantai  yang  terdiri  dari  enam  lantai  untuk  kamar,  satu  lantai  untuk  kantor,  dua  lantai untuk  pasar  swalayan,  satu  lantai  untuk  ruang  rapat,  satu  lantai  untuk  lobi  dan  restoran.  Hotel  ini memiliki  152  kamar  disertai  fasilitas  penunjang  seperti  restoran,  spa,  kolam  renang,  tempat clubbing , business centre dan laundry . Pada umumnya tamu yang datang menginap adalah tamu bisnis.Kegiatan operasional sebuah hotel sangat padat dan berjalan sepanjang 24 jam. Hal ini mengakibatkan banyaknya kegiatan  transaksi  yang  harus  dicatat  secara  tepat  dan  teliti  oleh  pihak-pihak  yang  berwenang  dalam hotel  tersebut.  Salah  satu  bagian  yang  mempunyai  andil  penting  adalah  Departemen  Akuntansi ( Accounting  department). Departemen  Akuntansi  Hotel  Gran  Puri  Manado  merupakan  bagian  yang bertanggungjawab  dalam  proses  pengelolaan  keuangan.  Bagian  ini  bertugas  mengolah,  mengatur, mencatat  dan  melaporkan  data-data  keuangan  kepada  pihak  yang  membutuhkan  dengan  data-data output yang  relevan  dan  riil.  Baik  pendapatan  maupun  pengeluaran  disertai  dengan  data/dokumen- dokumen  pendukung  yang  pada  akhirnya  membuat  laporan  atas  pendapatan  dan  pengeluaran  yang dilakukan.
Salah  satu    tugas  dan  tanggungjawab  Akuntansi  Departemen  adalah  mengelola  dan  mengontrol semua  kegiatan  pengeluaran  atau  biaya-biaya  perusahaan.  Seluruh  pengeluaran  hotel  harus  dicatat dengan  baik  dan  tepat.  Pengeluaran  atau  biaya  yang  terjadi  sebagian  besar  terjadi  karena  adanya kegiatan  pembelian  oleh  perusahaan.  Pembelian  dilakukan  oleh  bagian  Pembelian/Purchasing  yang kemudian  dilakukan  pencatatan  sesuai  sistem  akuntansi  yang  berlaku  dalam  hotel.  Sistem  pencatatan pembelian yang berlaku di hotel Grand Puri adalah sistem akuntansi yang berlaku secara umum. Dimana pembelian  tersebut  dibagi  atas  2  jenis  yaitu  pembelian  secara  tunai  dan  pembelian  non  tunai. Pembelian  tunai  terjadi  apabila  hotel  membeli  barang  dan  disaat  yang  sama  langsung  dilakukan pembayaran  lunas.    Sementara  untuk  pembelian  non  tunai  atau  kredit  terjadi  ketika  hotel  membeli barang  dan  belum  melakukan  pembayaran  atau  dengan  perjanjian  pembayaran  pada  waktu  yang disepakati  bersama  (hutang  dagang).  Menurut  Suradi,  Hutang  dagang  merupakan  utang  suatu perusahaan  yang  belum  dilunasi  akibat  usaha  yang  dijalankan  dan  belum  diganti  dengan  kwitansi. Keperluan untuk operasional seperti bahan baku makanan, bahan habis pakai, gaji karyawan, listrik, air, telepon,  dan  keperluan  operasional  lainnya  dapat  dipenuhi  dengan  tunai  dan  utang.  Bila  kondisi keuangan hotel memungkinkan atau dalam keadaan yang baik, semua keperluan hotel dapat dipenuhi dengan kas. Namun pada kenyataannya, tidak semua keperluan tersebut dapat dipenuhi dengan tunai
melainkan  dengan  utang.  Sistem  akuntansi  hutang  dagang  meliputi  sistem  pembelian  non  tunai  dan pembayaran  hutang.  Transaksi  pembelian  nontunai  dapat  berupa  pembelian  bahan,  pembelian peralatan, maupun pembelian aktiva tetap. Dokumen yang digunakan pada transaksi pembelian kredit meliputi:  surat  permintaan  pembelian,  yaitu  sama  halnya  dengan  kasus  pembelian  tunai,  permintaan pembelian  dibuat  oleh  bagian  yang  membutuhkan  barang  (bagian  produksi  atau  bagian  lain  dalam perusahaan). Utang muncul karena adanya pembelian barang atau jasa secara kredit. Pembelian secara nontunai/kredit  yang  dilakukan  oleh  hotel  Gran  Puri  Manado  antara  lain    pembelian  barang food dan non food, pembelian  fasilitas-fasilitas  hotel  seperti  spring  bed, guest  supply, serta  semua  barang yang dapat menunjang kegiatan operasional hotel. Biasanya pihak hotel telah melakukan kerja sama dengan para  pemasok/ supplier atau  bahkan  pemasok  sendiri  yang  menawarkan  barang  ke  pihak  hotel  untuk melakukan  penawaran  yang  nantinya  mencapai  kesepakatan  antara  pihak  hotel  dan  pihak  pemasok untuk  melakukan  pembelian  secara  kredit.  Pada  pemantauan  awal,  sistem  akuntansi  hutang  dagang yang  ada  di  Hotel  Gran  Puri  Manado  tidak  banyak  perbedaan  dengan  sistem  akuntansi  yang  berlaku. Yang menjadi perbedaan adalah tidak lengkapnya bagian atau terdapat kekosongan posisi yang terkait di dalam prosedur tersebut. Seperti yang terjadi di hotel Gran Puri Manado, peneliti menemukan beberapa masalah mengenai sistem akuntansi hutang dagang yaitu Pertama, pemenuhan barang atau jasa tidak sesuai permintaan atau melebihi permintaan, atau order pemesanan yang dilakukan melalui via telepon tanpa  dokumentasi,  sehingga  timbul  masalah  waktu  penagihan  oleh supplier .  Kedua,  saat  penagihan untuk harga, quantity , atau specification atau tanggal pengiriman tidak sesuai purchase order (PO), atau PO  tidak  dikirim  ke supplier .  Ketiga,  perbedaan  persepsi  dalam  perjanjian  yang  dilakukan  oleh  pihak hotel  Gran  Puri  dan  pemasok  seperti  pinalti  dan  lain-lain.  Dengan  melihat  sistem  akuntansi  yang  ada sistem akuntansi hutang dagang dan prosedur yang ada di Hotel Gran Puri masih terdapat kelemahan dan kekurangannya. Bertitik tolak dari masalah tersebut diatas, peneliti ingin mengkaji perlakuan sistem akuntansi  terhadap  pembelian  nontunai/kredit  di  hotel  Grand  Puri  Manado,  apakah  terjadi  rangkap tugas  pada  masing-masing section accounting atau  setiap  bagian/ section melaksanakan  tugas  sesuai dengan prosedur yang ada lebih khusus untuk section Account payable .
Akuntansi sering disebut juga sebagai bahasa bisnis (the language of business) artinya semakin baik kita memahami bahasa tersebut maka semakin baik pula kita dapat mengelola suatu perusahaan.
Menurut  Suhayati  Ely  dan  Siti  Kurnia  Rahayu  mengutip  pernyataan American  Accounting  Association (AAA)  mengenai  definisi  akuntansi,  yaitu  adalah  proses  pengidentifikasian,  pengukur  dan pengkomunikasian informasi ekonomik untuk memungkinkan pembuatan pertimbangan dan keputusan berinformasi oleh pengguna informasi. Menurut Ladjamudin Bin Al-Bahra, dalam mendefinisikan sistem terdapat  dua bagian/kelompok  pendekatan sistem, yaitu sistem yang menekankan pada prosedur dan elemennya. Prosedur didefinisikan sebagai suatu urut-urutan yang tepat dari tahapan-tahapan instruksi yang  menerangkan  apa  yang  harus  dikerjakan,  siapa  yang  mengerjakan,  kapan  dikerjakan  dan bagaimana  mengerjakannya,  dikutip  dari  Gerald.  J.,1991.  Menurut  Arfan  Ikhsan  dan  Prianthara  IBT, sistem  akuntansi  hotel  adalah  kumpulan  formulir,  catatan-catatan  dan  prosedur-prosedur  yang digunakan sedemikian rupa untuk menyediakan dan mengelolah data keuangan yang berfungsi sebagai media kontrol bagi manajemen hotel untuk mendukung pengambilan keputusan bisnis. Menurut Suradi, Utang  adalah  kewajiban  yang  harus  dibayar  oleh  perusahaan  kepada  kreditur  dengan  uang  atau  jasa pada  suatu  saat  tertentu  dimasa  yang  akan  datang.  Untuk  tujuan  pelaporan  keuangan,  hutang
diklasifikasikan  sebagai  hutang  lancar  dan  hutang  jangka  panjang.  Suatu  hutang  yang  berasal  dari kegiatan  operasional  akan  diklasifikasikan  sebagai  hutang  lancar  jika  hutang  ini  akan  dilunasi  dengan menggunakan  harta  lancar  dalam  satu  tahun  ke  depan  atau  dalam  satu  siklus  operasi  normal,  yang mana yang lebih lama.
Utang  jangka  panjang  jatuh  tempo  lebih  dari  pada  satu  tahun.  Namun  demikian,  dalam  perjalanan pelunasan  utang  jangka  panjang,  ada  porsi  utang  yang  jatuh  tempo  tahun  akuntansi  berjalan.  Porsi utang  jangka  panjang  yang  jatuh  tempo  periode  akuntansi  berjalan  dan  bunga  yang  harus  dibayar diperlakukan  sebagai  utang  jangka  pendek.  Untuk  menunjang  kegiatan  perusahaan  dalam  melakukan proses pembelian maka digunakanlah sistem akuntansi yang mengatur pembelian tersebut. Arfan Ikhsan dan Prianthara IBT.
A. Fungsi-fungsi yang Terkait
1. Fungsi bagian yang memerlukan barang
2. Fungsi gudang
3. Fungsi pembelian
4. Fungsi penerimaan
5. Fungsi akuntansi
B. Catatan Akuntansi / Formulir yang digunakan
- Catatan akuntansi yang terkait:
1. Register bukti kas keluar
2. Jurnal pembelian/ register voucher
3. Kartu hutang/ voucher payable
- Formulir yang digunakan:
1. Surat permintaan pembelian/ purchase request
2. Surat permintaan penawaran harga
3. Surat order pembelian
4. Laporan penerimaan barang
5. Bukti kas keluar
6. Voucher payable
7. Bin card
8. Memo debit
C. Prosedur pembelian Kredit
1. Prosedur permintaan pembelian
2. Prosedur permintaan penawaran harga dan pemilihan pemasok
3. Prosedur order pembelian
4. Prosedur penerimaan barang
5. Prosedur pencatatan hutang dari transaksi pembelian
6. Prosedur distribusi pembelian
D. Bagan Alur (Siklus Pembelian)
Menurut  Sujarweni  V.  Wiratna,  ada  beberapa  hal  yang  harus  diperhatikan  dalam  sistem  akuntansi pembayaran hutang.
Bagian Yang Terkait
a. Bagian Jurnal/Bagian Akuntansi b. Bagian Kasir c. Bagian Utang d. Bagian Kasa Dokumen Yang Terkait a.Faktur Pembelia Kredit b. Bukti Kas Keluar c. Cek

## METODOLOGI PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode penelitian analisis deskriptif, yang berarti penelitian  yang  berusaha  mendeskripsikan  atau  menggambarkan,  melukiskan  dan  menganalisa hubungan  antar  fenomena  yang  di  teliti  secara  sistematis,  factual  dan  akurat.  Data  yang  digunakan dalam penelitian ini yaitu data kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif yaitu data yang disajikan secara analisis deskriptif atau dalam bentuk uraian, seperti gambar umum perusahaan, mekanisme  kerja, job description, dokumen-dokumen  yang  digunakan,  catatan  akuntansi,  bagian-bagian  yang  berhubungan dengan  sistem  hutang  dagang,  dan  prosedur  sistem  akuntansi  hutang  dagang  di  Hotel  Gran  Puri Manado.Yang menjadi sumber data dalam penelitian ini yaitu:
1. Data eksternal
2. Data internal:
a. Data primer.
b. Data sekunder,
Metode dan teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Penelitian Lapangan
a. Observasi  yaitu  pengamatan  langsung  peneliti  dimana  peneliti  terjun  langsung  ke  industri  atau langsung dalam operasi perusahaan.
b. Wawancara  yaitu  data-data  penelitian  didapat  dengan  mengadakan  tanya  jawab  dengan manajemen hotel dan staf yang bersangkutan.
c. Kuesioner atau check list, yaitu pertanyaan yang berhubungan dengan sistem.
2. Penelitian Kepustakaan
Menurut  Sugiono,  analisa  data  adalah  proses  mencari  dan  menyusun  secara  sistematis  data  yang diperoleh  dari  hasil  wawancara,  catatan  lapangan,  dan  dokumentasi  dengan  cara  mengorganisasikan data ke dalam kategori, menjabarkan ke dalam unit-unit, melakukan sintesa, menyusun ke dalam pola, memilih  mana  yang  penting  dan  yang  akan  dipelajari,  membuat  kesimpulan.  Model  penelitian digunakan untuk memudahkan penelitian yang akan dilakukan oleh peneliti mengenai sistem akuntansi hutang dagang di Hotel Gran Puri Manado.
Tempat  penelitian  dilakukan  di  Hotel  Gran  Puri  Manado,  dan  waktu  penelitian  yang  dilakukan  adalah mulai dari pra survey lewat wawancara singkat dengan bagian dari manajemen hotel tentang gambaran umum hotel dan lewat media informasi internet.  Jadwal penelitian ini dilaksanakan oleh peneliti pada bulan  Juli  2015  di  Gran  Puri  Hotel  Manado  dimulai  dari  persiapan  pengumpulan  data  sampai  dengan pelaporan hasil penelitian.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Sejarah  Hotel  Gran  Puri  Manado  dimulai  dengan  pembangunan  gedung  berlantai  sebelas  yang dilakukan  oleh  PT.  Gapura  Utarindo  International  selaku  pemegang  saham  tunggal.  Pembangunan tersebut selesai pada tahun 1997 dan diresmikan oleh Gubernur Sulawesi Utara Bapak E. E Mangindaan pada  tanggal  29  September  1997  dengan  nama Century  Hotel dan  menjadi  satu-satunya  jaringan Century yang ada di Manado.
Hotel ini dioperasikan oleh Century International Hotel yang berpusat di Hongkong dengan sistem Management Contract sehingga membuat hotel ini menjadi salah satu hotel bertaraf internasional yang berada di Manado pada saat itu. Hotel  Gran  Puri  Manado  terletak  di  Jl.  Sam  Ratulangi  No.  458 Manado 95116, Sulawesi Utara – Indonesia. Telepon : (+62-431) 822 888. Ext : 8156 / 8157 Fax : (+62- 431) 858 892E-mail : hotel@granpuri.com Website : http://www.granpuri.com
Hotel Gran Puri Manado adalah salah satu hotel bisnis di pusat  kota Manado berstandar bintang empat,  memiliki  beberapa  departemen  dengan  tanggung  jawab  yang  berbeda  dan  dikepalai  oleh seorang manajer. Manajer departemen dibantu oleh beberapa orang bawahan.
Hotel Gran Puri Manado memiliki 8 departemen dengan tugas dan tanggung jawab masing-masing untuk mendukung kelancaran operasional hotel. Adapun departemen-departemen tersebut, yaitu:
1. Front Office Department .
Menangani tamu yang akan menginap
2. Food and Beverage Department
Menangani penyediaan dan penyajian makanan dan minuman.
3. Housekeeping Department
Bertanggung  jawab  atas  kebersihan,  kerapihan,  kelengkapan,  dan  pemeliharaan  alat-alat  dan fasilitas kamar, area umum tamu dan karyawan.
4. Puri Spa Department
Pelayanan massage dan therapy bagi  tamu  yang  menginap  maupun  yang  berasal  dari  luar  hotel, termasuk salon kecantikan.
5. Accounting Department
Bertanggung jawab atas pengaturan dan pengawasan keuangan hotel dan segala administrasi yang dipergunakan  dalam  jalannya  operasional  hotel. Accounting  Department di  Hotel  Gran  Puri  Manado memiliki beberapa bagian, antara lain : financial controller , general cashier , income audit , credit , account payable , receiving , store , purchasing , cost control , dan night audit .
6. Sales and Marketing Department
Bertanggung jawab untuk memasarkan produk-produk dalam hotel seperti kamar, ruang pertemuan dan fasilitas hotel lainnya serta membangun kerja sama dengan instansi pemerintah maupun swasta dalam hal coorparate rate .
7. Human Resources Department
Bertanggung jawab dalam hal penerimaan karyawan baru, penilaian cara kerja karyawan, dan segala administrasi yang berhubungan dengan semua karyawan.
8. Engineering Department
Departemen  ini  bertanggung  jawab  atas  pemeliharaan  dan  perbaikan  seluruh  peralatan  mesin dan elektronik yang digunakan oleh tamu dan karyawan hotel.
Visi
a. Dimanapun property kita  berada,  kita  akan  menjadi  suatu landmark bagi community /kota dimanapun kita berada.
b. Kita akan menjadi benchmark bagi competitor kita.
c. Kita  akan  memberikan  nilai  tambah  bagi community kita  sehingga  dengan  hadirnya property kita, kualitas hidup dari community tersebut bisa naik.
d. Kita  akan membuat  semua stakeholder  happy :  para  konsumen,  para supplier, para  karyawan,  dan semua masyarakat yang hidup di sekitar property kita.

## Misi
Janji usaha kami, menghasilkan dan mencapai standar pelayanan yang tinggi untuk kepuasan para tamu dan  selalu  meningkatkan  dan  mengembangkan  ketrampilan  dan  pengetahuan  karyawan  dan  selalu bekerjasama dan bekerja efesien.
Fasilitas – fasilitas Hotel Gran Puri Manado, yaitu :
a.   Room
Hotel Gran Puri Manado memiliki 152 kamar yang berada di lantai 6 sampai dengan lantai 11. b.   Ranotana Café
Ranotana Café  merupakan  restoran yang  bertaraf   internasional  yang terletak di  area  lobi  Hotel Gran Puri Manado.
c. Wine and Cigar Lounge
Menyediakan berbagai jenis wine / anggur dari negara – negara pengekspor anggur yang terkenal.
d. Banquet Hall
Menyediakan function room  s esuai  dengan  reservasi banquet termasuk  dengan  pelayanan  dan penyediaan jenis makanan dan minumannya.
e.  Puri SPA
Puri  SPA  terletak  di  lantai  lima  Hotel  Gran  Puri  Manado.  Bagi  tamu – tamu  yang  ingin mempercantik diri dan ingin menemukan suasana yang tenang serta damai.
f. Chic Laundry and Dry Cleaning
Menangani segala masalah pencucian sampai pada pengeringan pakaian baik untuk tamu maupun para karyawan.
Untuk  mengelola  data  keuangan  khususnya  pembelian  baik  tunai  maupun  non  tunai  diperlukan sistem  akuntansi.  Sistem  akuntansi  pembelian  non  tunai  dalam  sistem  akuntansi  termasuk  dalam kategori  hutang  dagang  (accounts  payable).  Sistem  akuntansi  hutang  dagang  di  hotel  Grand  Puri Manado  muncul  karena  adanya  permintaan  dari  pihak  pemakai/user  di  masing-masing  departemen, atau adanya kebutuhan rutin operasional hotel yang memerlukan adanya persediaan bahan baku dalam jumlah tertentu.
Prosedur dan Sistem Akuntansi Hutang Dagang oleh pihak manajemen Hotel Gran Puri Manado secara berurutan adalah sebagai berikut:
a. Adanya kebutuhan oleh sebuah departemen atau jenis barang yang telah mencapai titik pemesanan kembali
b. Disetujui oleh manajer departemen dan Financial Controller c. Order pembelian dikirim ke pemasok d. Order pembelian dipenuhi oleh pemasok
e. Total saldo utang pada tanggal tertentu
f. Total saldo utang kepada pemasok tertentu
g. Tambahan kuantitas dan harga pokok barang dari pembelian h. Utang hotel kepada pemasok
i. Jangka waktu pelunasan utang ke pemasok
Berdasarkan  permasalahan  yang  telah  ditemukan  yaitu  pertama,  pemenuhan  barang  atau  jasa  tidak sesuai pesanan atau melebihi pesanan, atau order pemesanan yang dilakukan melalui via telepon tanpa dokumentasi,  sehingga  timbul  masalah  waktu  penagihan  oleh supplier .  Kedua,  saat  penagihan  untuk harga, quantity ,  atau specification atau  tanggal  pengiriman  tidak  sesuai purchase order (PO),  atau  PO tidak  dikirim ke supplier . Ketiga, perbedaan persepsi dalam perjanjian yang dilakukan oleh pihak  hotel Gran Puri dan pemasok seperti pinalti dan lain-lain. Bila dipelajari dengan cara membandingkan sistem akuntansi pembelian kredit atau hutang dagang secara teori dan praktek yang diberlakukan pada Grand Puri Hotel Manado, maka terdapat beberapa hal yang berbeda, yaitu :
a. Sistem Akuntansi untuk proses awal Permintaan Barang :
Secara  teori,  ketika  sebuah  barang  diperlukan  hotel  maka  pemakai/user  mengajukan permintaan secara tertulis dengan menggunakan Purchase Request (PR). Dokumen ini dikirim ke bagian  Pembelian  (Purchasing  Dept)  yang  sebelumnya  telah  mendapat  persetujuan  manajer departemen  yang  bersangkutan.  Dalam  praktek,  terkadang  barang  sudah  dibeli  atau  diorder melalui telpon tanpa kelengkapan dokumen atau PR baru dibuat belakangan.
b. Sistem Akuntansi untuk proses Pembelian
Pembelian  secara  teori  harus  didukung  oleh  dokumen  Purchase  Order  tapi  PO  dibuat  tanpa prosedur  yang  benar,  sehingga  memungkinkan  terjadi  kesalahan  seperti  penulisan kuantitas/jumlah barang ataupun jenis barang yang sebenarnya diperlukan.
c. Sistem Akuntansi untuk Proses Pembayaran Dikarenakan  dokumen-dokumen  awal  proses  pembelian  yang  kurang  lengkap  mengakibatkan proses  selanjutnya  yaitu  proses  pembayaran/pelunasan  mengalami  kesalahpahaman,  dimana tidak ada kejelasan waktu dan jenis pembayaran terhadap pembelian tersebut.
Dilihat  dari  masalah  diatas  dapat  dikatakan  permasalahan  yang  terjadi  diakibatkan  karena kurangnya  kinerja baik dari internal perusahaan yaitu masing-masing departemen dan pihak eksternal yaitu pihak pemasok, contohnya bagian purchasing yang melakukan orderan tanpa dokumentasi, tidak dibuatnya surat permintaan penawaran harga, surat perubahan order dan bahkan purchase order tidak dikirim ke pihak supplier serta tidak cocoknya baik harga dan kuantitas pengiriman barang dikarenakan tidak adanya prosedur pemilihan pemasok, yang pada akhirnya akan bermasalah pada waktu penagihan atau pembayaran. Grand Puri Hotel Manado khususnya departemen akuntansi telah mempunyai sistem akuntansi yang berlaku secara terintegritas/terhubung dengan sistem di departemen yang lain, namun secara  praktek  masih  terdapat  kekurangan.  Kekurangan  tersebut  sering  kali  disebabkan  karena kurangnya pengawasan, kurangnya pengetahuan/ketrampilan para pekerja hotel tersebut.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  mengenai  perlakuan    sistem  akuntansi  pembelian nontunai pada hotel Gran Puri Manado, maka dapat disimpulkan yaitu :
1. Penyelenggaraan Sistem Akuntansi Pembelian Non Tunai di hotel sudah dibentuk dan dilaksanakan, serta  didukung  oleh  pemanfaatan  teknologi  informasi,  dan  pemakaian  catatan-catatan  akuntansi yang wajar.
2. Pemanfaatan teknologi informasi dapat dilihat dari pemakaian jaringan komputer yang terintegrasi dalam  suatu  perangkat  lunak  yang  bernama  VHP  (Visual  Hotel  Programming)  sebagai  alat  bantu pelaksanaan Sistem Akuntansi Hutang Dagang.
3. Jaringan  prosedur  yang  membentuk  sistem  dalam  sistem  pembelian  barang  pada  Hotel  Gran  Puri Manado adalah prosedur permintaan pembelian, prosedur order pembelian, prosedur penerimaan barang, prosedur pencatatan utang.
4. Dokumen  yang  digunakan  dalam  sistem  pembelian  barang  pada  Hotel  Gran  Puri  Manado  adalah purchase requisation (PR), surat permintaan pembelian barang (PR), dan tanda penerimaan barang atau memorandum invoice (MI).
5. Penerapan  atau  pemberlakuan  sistem  akuntansi  terhadap  pembelian  non  tunai  pada  Hotel  Grand Puri  Manado  masih  terdapat  kekurangan  yang  seringkali  disebabkan  kurangnya  pengetahuan  dan pengawasan karyawan terhadap sistem akuntansi tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Suradi, 2009. Sistem Informasi Akuntansi . PT Gramedia Pustaka Utma, Jakarta, h.25 Suhayati Ely & Siti Kurnia Rahayu, 2010. Akuntansi Keuangan . Graha Ilmu, Yogyakarta, h.3 Ladjamudin Bin Al-Bahra, 2005. Analisis dan Desain Sistem Informasi. Graha Ilmu, Yogyakarta, h.2 Arfan Ikhsan dan Prianthara IBT, 2008. Sistem Akuntansi Perhotelan . Graha Ilmu, Yogyakarta, h.24 Suradi, 2009. Sistem Informasi Akuntansi . PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, h.25 Arfan Ikhsan dan Prianthara IBT, (2008:107). Sistem Akuntansi Perhotelan . Graha Ilmu, Yogyakarta, h.24 Sujarweni V. Wiratna, 2015. Sistem Akuntansi. Pustaka Baru Press , Yogyakarta, h.118 Ahmad Kamarudin, 2007, Akuntansi Manajemen , PT Raja Grafindo Persada, Jakarta. Haryono Jusup, 1999, Dasar – Dasar Akuntansi , Bagian Penerbitan STIE YKPN, Yogyakarta. Mulyadi, 1999, Akuntansi Manajemen , Bagian Penerbitan STIE YKPN, Yogyakarta. Sadeli Lili dan Siswanto H. Bedjo, 2004, Akuntansi Manajemen , Bumi Aksara, Jakarta. Umar Husein, 2003, Riset Akuntansi , Gramedia, Jakarta.
Yadiati Wiwin dan Wahyudi Ilham, 2006, Pengantar Akuntansi , Kencana, Jakarta.