## EFISIENSI SKALA DAN INTENSITAS PENGGUNAAN INPUT PADA AYAM RAS PETELUR FASE PRODUKSI KE DUA
The Scale Efeciency and Intensity on the Used on Input at the Second Phase Layer Production
Basir Paly
Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar E-mail: basirpaly@gmail.com

## ABSTRACT
This study aims to determine the efficiency of a scale and intensity of input use in laying chicken farming production phase II at Gowa. Results of this study are expected to provide additional information for further research, and for the improvement of poultry farm business management at the  sites.  Using  survey  method  with  data  collection  observation  and  interview.  Some  30  farmers samples have been analyzed. The data collected is last 3 months include; (1) the number of population, (2) the amount of egg production per day or Henday, (3) the number of inputs used include DOC, feed, spacious cages, labor, and living cost. To determine the efficiency of a scale and intensity of input use analysts used the Cobb-Douglas production function. Results of this study concluded that the scale of production and the intensity of input use production phase II is a set of conditions that are not efficient or deccreasing return to scale (DRS). This is because the production phase II, aged 19-25 months biological production and reproductive capacity has decreased. The implications of this research is laying chicken breeders production phase II need to input a maximum of 39.80% reduction of the number of previous use.

## Key words ; Input, Efficiency, Intensity, Production, Phase II

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efisiensi  skala  dan  intensitas  penggunaan input pada usaha ternak ayam ras petelur fase produksi II di Kabupaten Gowa. Hasil penelitian ini diharapkan  memberikan  informasi  tambahan  bagi  penelitian  selanjutnya,    dan  untuk  perbaikan pengelolaan  usaha  peternakan  ayam  petelur  di  lokasi  penelitian.    Menggunakan  metode  survey dengan  teknik  pengumpulan  data  observasi  dan  wawancara  mendalam.  Sejumlah  30  peternak sampel  telah  dianalisis.  Data  yang  dikumpulkan  adalah  3  bulan  terakhir  meliputi;  (1)  jumlah populasi,  (2)  jumlah  produksi  telur  setiap  hari  atau henday ,  (3)  jumlah  input  yang  digunakan meliputi DOC, pakan, luas kandang, tenaga kerja, dan living cost . Untuk mengetahui efisiensi skala dan intensitas penggunaan input digunakan analis fungsi produksi Cobb-Douglas . Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa skala produksi dan intensitas penggunaan input fase produksi II sudah berada pada kondisi yang tidak efisien atau deccreasing return to scale (DRS). Hal ini disebabkan karena pada fase produksi II, umur 19-25 bulan secara biologis kapasitas produksi dan reproduksinya sudah menurun. Implikasi penelitian ini adalah para peternak ayam ras petelur  fase produksi II perlu melakukan pengurangan input maksimal 39,80% dari jumlah penggunaan sebelumnya.
Kata kunci ; Input, Efisiensi, Intensitas, Produksi, Fase II

## PENDAHULUAN
Focus  penelitian  ini  adalah  efisiensi skala dan intensitas pemanfaatan input pada ayam ras petelur fase produksi II. Peternakan ayam  petelur  umumnya  diusahakan  secara intensif, menggunakan berbagai jenis input
seperti  bibit day  old  chick ( DOC ),  pakan, investasi dan biaya pemeliharaan kandang, tenaga  kerja,  dan living  cost atau  biaya hidup  selama  pemeliharaan  dalam  proses produksi, sehingga relatif padat modal (Paly, 2011). Dengan kata lain, harus mengeluarkan biaya input yang lumayan tinggi, sementara
JIIP Vol. 2 Nomor 1, Juni 2015, h. 15-24
inputnya  sebagai  variable  mempengaruhi ( independent  variable ),  diberi  simbol  Xn  (n;  x1, x2, x3, dan seterusnya). Alasan  penggunaan  fungsi  produksi Cobb-Douglas pada  penelitian  ini,  antara  lain karena  koefisien  dari  fungsi Cobb-Douglas ini  sekaligus  juga  menunjukkan  elstisitas (Soekartawi, 2001; Ramdhani, 2011; Suzanna et  al ,  2011;  dan  Chyntia et  al, 2014).  Besaran elastisitas  ini  kemudian  dijadikan  petunjuk tentang  tingkat  efsiensi  teknik  dan  intensitas penggunaan  input.  Ada  3  kemungkinan terkait dengan koefisien elastisitas ini, yaitu:
(1) Increasing Return to Scale (IRS) yang dapat diartikan  bahwa  penambahan  satu  unit satuan  input  tertentu  akan  menghasilkan tambahan  produksi  yang  lebih  besar,  (2) Constant  Return  to  Scale  (CRS) yang  dapat diartikan  bahwa  penambahan  satu  unit satuan  input  tertentu  akan  menghasilkan tambahan produksi yang sama atau tetap, (3) Decreasing Return to Scale (DRS) , yang dapat diartikan  bahwa  penambahan  satu  unit satuan  input  tertentu  akan  menghasilkan tambahan  produksi  yang  lebih  kecil  atau berkurang.  Penjumlahan  nilai  elastisitas secara  keseluruhan  ini  akan  menunjukkan efisiensi  skala.  Disamping  itu,  elastisitas dari  setiap  input  dapat  diketahui,  sehigga efisiensi  parsial  dari    setiap  input  seperti bibit, pakan, tenaga kerja dan lain-lain juga dapat  diketahui.  Efisiensi  parsial  inilah yang  selanjutnya  dapat  digunakan  untuk menggambarkan  intensitas  penggunaan input.

## METODE
Lokasi Penelitian  ini  dilaksanakan  di Kecamatan  Bajeng  dan  Pallangga  Kabupaten Gowa  Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Pemilihan lokasi  ini  didasarkan  pada  pertimbangan bahwa di dua wilayah kecamatan ini terdapat jumlah  populasi  ternak  ayam  petelur  yang terbanyak, mereka  telah beternak sekitar 3-10 tahun, dan telah menjadikan usaha ini sebagai sumber pencaharian.
Sumber Data Sumber  data  terdiri  dari  data  primer dan  sekunder,  yaitu  data  yang  diperoleh dari  hasil  pengamatan  selama  penelitian ini  berlangsung.  Sedangkan  data  sekunder diperoleh  dari  data  potensi  desa,  dari  kantor kecamatan,  dinas  perikanan  dan  peternakan Kabupaten Gowa, dan dari sumber lain yang relevan  dan    mendukung  penelitian  ini.
efisiensi  sangat  dipengaruhi  oleh  besar kecilnya  biaya  yang  dikorbankan.  Karena itu, efisiensi skala dan intensitas penggunaan input menjadi penting. Efisiensi skala adalah tingkat penggunaan keseluruhan input yang optimum  (menguntungkan),  sementara intensitas  penggunaan  input  lebih  kepada tingkat  penggunaan  input  secara  parsial (individu)  yang optimum (Nahriyanti, 2008; Cyrilla  dan  Putri,  2010;  Chintia et  al ,  2014). Karena  input  yang  digunakan  terdiri  dari beberapa jenis, maka efisiensi dan intensitas penggunaan  input  ini  hanya  mungkin diketahui dengan pengamatan dan analisis yang mendalam melalui penelitian. Sehubungan  dengan  itu,  maka penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui efisiensi skala dan intensitas penggunaan input pada usaha ternak ayam petelur fase produksi II  di  Kabupaten  Gowa.  Hasil  penelitian  ini diharapkan  memperbaiki  pemahaman,  dan informasi tambahan bagi penelitian selanjutnya. Selain itu, juga diharapkan memberikan jalan keluar  untuk  memecahkan  masalah-masalah praktis  tentang  perbaikan  pengelolaan  usaha peternakan  ayam  petelur  di  lokasi  penelitian dan di lokasi yang lebih luas.
Tema  penelitian  ini  telah  dikaji sebelumnya oleh Chintia et al., (2010) pada usaha peternakan  ayam  ras  petelur  di  Semarang, Rhamadani, (2011) di Malang, dan Azis, (2014) di  Jember.  Namun  ke  tiga  penelitian  tersebut tidak  memperhitungkan  fase  produksi  dari ayam ras petelur yang diteliti. Pada hal secara biologis  (alami)  produksi    ayam  ras  petelur fase I (umur 6-18 bulan) berbeda dengan fase II  (umur  19-24  bulan).  Produksi  telur  pada fase I rata-rata di atas 70% per hari ( hen day ), sedangkan produksi pada fase II di bawah 60 % dan terus menurun sampai di bawah 40 % per hari (Webster, 2003; Petek et al , 2008; Yildiz and Alpay, 2008; Mahedi et al , 2012; Salele et al, 2014).  Karena  itu,  penelitian  tentang  efisiensi dan  intensitas  penggunaan  input  pada ayam  petelur  fase  II  ini  di  Kabupaten  Gowa merupakan sesuatu yang baru.
Teori  yang  digunakan  untuk menjelaskan  adalah  teori  produksi,  fungsi produksi Cobb  Douglass (Soekartawi,
2001;  Ramdhani,  2011;  Suzanna et  al, 2011; dan  Chyntia et  al ,  2014).  Melalui  teori  ini efisiensi  dan  intensitas  penggunaan  input dapat  diketahui.  Teori  fungsi  produksi Cobb Douglass menjelaskan bahwa jumlah produksi ditentukan secara simultan oleh sejumlah input yang digunakan. Jumlah produksi merupakan variable yang dipengaruhi ( dependent variable ) yang sering diberi simbol Y,  sedangkan jumlah
pada persamaan (2), terlebih dulu dilakukan pengujian  model  dan  uji  penyimpangan asumsi  kalsik  (Riduan  dan  Sunarto,  2010; SPSS,  2014).  Uji  ini  dimaksudkan  untuk memperoleh  kepastian  tentang  konsistensi model estimasi yang dibentuk berdasarkan teori produksi yang mendasarinya.
Pengujian  model  terdiri  dari    pengujian Nilai  R 2 ,  dan  F-hitung  dengan  melihat taraf signifikansi pada α = 0.05. sedangkan pengujian Penyimpangan  Asumsi  Klasik terdiri dari Uji Multikolinearitas, Uji Heteroskedastisitas, dan Uji A utokorelasi . Untuk  mengetahui    efisiensi  skala menggunakan persamaan (2) dengan menggunakan koefisien elatisitasnya. T erdapat 3 kemungkinan efisiiensi skala, yaitu:
Increasing Return to Scale (IRS) a.
, bila koefisien elastisitas (b1 + b2 + bn) > 1. dalam  keadaan demikian, dapat diartikan bahwa proporsi penambahan  satu  satuan  input  akan menghasilkan  tambahan  produksi  yang lebih besar dari skala. Constant Return to Scale (CRS) b. , bila koefisien elastisitas (b1 + b2 +  bn) = 1. dalam keadaan demikian, dapat diartikan bahwa proporsi penambahan  satu  satuan  input  akan menghasilkan  tambahan  yang  sebanding dengan skala. Decreasing  Return  to  Scale  (DRS)
c. ,  bila koefisien elastisitas  (b1 + b2 + ....+ bn) < 1. Dalam keadaan demikian,dapat diartikan bahwa  proporsi  penambahan  satu  satuan input  menghasilkantambahan  produksi yang berkurang atau tidak sebanding. Untuk mengetahui intensitas penggunaan  input  (Xi)  dapat  dilihat  pada masing-masing  koefisien  elastisitas  (Xi). Dengan kriteria Xi>1 increasing return to scale (IRS) Xi=1; constant return to scale (CRS) , dan Xi<1 decreasing return to scale (DRS).

## HASIL PEMBAHASAN
Efisiensi Skala Efisiensi  skala  adalah  besaran  atau skala produksi yang menggunakan jumlah satuan  input  yang  lebih  kecil  dari  setiap satuan produksi yang dihasilkan. Ada tiga kemungkinan  efisiensi  skala  yang  dapat terjadi  pada  setiap  proses  produksi.  Yaitu;
(1) Increasing Return to Scale (IRS), kondisi ini belum efisien karena masih memungkinkan peningkatan  produksi  dengan  tambahan input yang relatif kecil.  (2) Constant Return to  Scale  (CRS) ,  kondisi  ini  layak  disebut efisien  karena  penambahan  satu  unit satuan  input  tertentu  akan  menghasilkan

## Populasi dan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah semua  peternak  yang  memelihara  ternak ayam petelur. Pengambilan sampel dilakukan dengan  dua  tahap.  Tahap  I  mengidentifikasi jumlah  peternak  ayam  petelur  di  dua kecamatan (Bajeng dan Pallangga). Kemudian peternak  dikelompokkan  berdasarkan  lama beternak,  jumlah  populasi  ayam  petelur,  dan fase  produksi.  Dalam  hal  ini  yang  dipilih adalah  peternak  yang  sudah  berusaha minimal 3 tahun berturut-turut  dngan jumlah populasi minimal  200 ekor, dan fase produksi II  umut  19-25  bulan.  Pada  tahap  identifikasi ini  diperoleh  35  peternak.  Kemudian  tahap II  penentuan  sampel  secara  acak,  pada  tahap ini telah ditentukan 30 peternak sampel yang diwawancarai dan diobservasi. Ke dua tahapan ini dilakukan pada penelitian pendahuluan.

## Instrumen dan Teknik Pengumpulan Data
Penelitian  ini  menggunakan  metode survey.  Teknik  pengumpulan  data  dilakukan melalui  observasi  dan  wawancara  mendalam dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan ( quissioner ).  Data  yang  dikumpulkan  adalah data aktual 3 bulan terakhir meliputi; (1) jumlah populasi, (2) jumlah produksi telur setiap hari atau henday ,  (3)  jenis  dan  jumlah  input  yang digunakan  seperti  pakan,  kompensasi  biaya kandang, tenaga kerja, dan living cost .
Teknik Analisis data Untuk mengetahui efisiensi skala dan intensitas penggunaan input digunakan analis fungsi  produksi Cobb-Douglas .  Persamaan fungsi Cobb-Douglas adalah  sebagai  berikut (Soekartawi, 2001; Ramdhani, 2011; Suzanna et al, 2011; dan Chyntia et al, 2014).
Y = A X1b 1, X2b 2, Xi bi …Xn bn ..........(1) Selanjutnya persamaan (1) merupakan fungsi non-linier. Untuk membuat fungsi  tersebut  menjadi  fungsi linier ,  dapat ditransformasikan  ke  dalam  persamaan logaritma natural (ln) seperti berikut .
Ln  Y  =  ln  a  +  b 1lnX1  +  b2lnX2  +  b n lnX n + e..(2)
Pada  persamaan  (2)  terlihat  bahwa nilai  b1,  b2,  b3,...bn  akan  menjadi  tetap walaupun  variabel  yang  terlibat  telah dilogaritmakan,  karena  itu  b1,  b2,  b3,...b n dapat  menunjukkan  elastisitas  X  terhadap Y. Sebelum  dilakukan  analisis  lebih lanjut  terhadap  persamaan  dan  elastisitas
tambahan  produksi  yang  sama  atau  tetap.
(3) Decreasing Return to Scale (DRS) , kondisi ini  juga  tidak  efisien  karena  penambahan satu  unit  satuan  input  tertentu  akan menghasilkan  tambahan  produksi  yang lebih kecil atau berkurang.
Hanya  usaha  yang  efisienlah  yang mampu  bertahan  dan  berkembang  lebih lanjut  (Bojnec  and  Latruffe,  2008;  Sejati, 2010).  Seorang  peternak  secara  teknis dikatakan  lebih  efisien  (efisiensi  sakala) dibandingkan  dengan  yang  lain  bila peternak itu dapat berproduksi lebih tinggi dengan  rnenggunakan  input  yang  sama. Dalam  konteks  ini,  banyak  peternak  yang menggunakan  input  terlalu  tinggi,  tidak sesuai  dengan  produksi  yang  dihasilkan sehingga  terkesan  boros  atau  tidak  efisien (Parasdya  et  al,  2013).  Di  pihak  lain  ada juiga  peternak  yang  menggunakan  input relatif  kurang  atau  rendah,  pada  hal  jika penggunaan  inputnya  ditingkatkan  sedikit akan memperoleh tambahan produksi yang lebih  tinggi  lagi.  Efisiensi  skala  tersebut dapat dilhat melalui koefisien elastisitas dari persamaan  fungsi  produksi.  Lebih  jelasnya dapat dilihat pada Tabel 1.
Konsistensi  model  estimasi  pada Tabel 1 telah diuji dengan uji  model dan uji penyimpangan  asumsi  klasik.    Uji  model pertama  menunjukkan bahwa R 2 = 0,58, yang dapat  diartikan  bahwa  variansi  dari  variable bebas  (X)  memiliki  kontribusi  sekitar  58  % terhadap produksi (Y). Uji model kedua adalah uji  F  dimana  F( hitung )  =9,81 (lebih  besar) dibandingkan dengan F-tabel = 7,25 pada taraf kepercayaan    (α.  0.05%).  Nilai  dari  kedua  uji
model  ini  cukup  berarti  dan  menunjukkan bahwa  secara  bersama-sama  (simultan)  input yang  digunakan  memiliki  pengaruh  yang nyata terhadap produksi (Y) ayam ras petelur fase produksi II.
Selanjutnya uji penyimpangan asumsi  klasik  pertama  menggunakan uji multikolinearitas dengan  Indikator  nilai dari  koefisien  korelasi  antar  variable  bebas memberikan  nilai variance  inflation  factor (VIF)  mendekati  1  (satu)  untuk  semua variable bebas (Xi), sehingga dapat dikatakan bahwa  tidak  terdapat  multikolinearitas antar variable bebas di dalam model  regresi ini.  Uji  kedua  adalah  uji heterokedaktisitas menunjukan  bahwa  varians  errornya konstan  membentuk  pola  tertentu  yang mencurigakan,  sehingga  dapat    dikatakan bahwa  tidak  terjadi  heterokedaktisitas di  dalam  model  regresi  yang  digunakan. Sedagkan  uji  ketiga  adalah  uji autokorelasi yang  dilakukan  melalui  uji  Durbin-Wston (DW) diperoleh nilai nilai d = 1,846 (mendekati 2), sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi autokorelasi antara variable bebas (Xi) dengan produksi (Y). Karena itu, input DOC (X1),  Pakan  (X2),  Konpensasi  Biaya  Kandang (X3), Tenaga kerja (X5), dan Cost of  living (X5) secara  bersama-sama  berpengaruh  nyata  (α. 5 %) terhadap produksi ayam ras petelur fase produksi II dapat diterima.
Selanjutnya  Nilai-nilai  persamaan yang  ada  pada  Tabel  1  dapat  diturunkan sebagai berikut:
LnY = Ln (7,617) + 0,163 Ln X1 + 0,034 LnX2 + 0,13 LnX3 + 0,04 LnX4 + 0,024 LnX5 ...(3)

## Tabel  1.  Koefisien  Fungsi  Produksi  Ayam  Ras  Petelur  Fase  Produksi  Kedua  Umur  20-24
Minggu Model Coefisien Reg Nilai t (α 5%) Nilai sig (α 5%) Constanta 7,62 4,23 0 DOC (X1) 0,16 1,83 0,01 Pakan (X2) 0,03 1,87 0,01 Konvensasi Biaya Kandang (X3) 0,13 2,32 0,03 Tenaga Kerja, (X4) 0,05 1,26 0,22 Living Cost  (X5) 0,02 0,95 0,35
a. Nilai R2 = 0,58 (menunjukkan bahwa  58 % variasi DOC, Pakan, Luas Kandang, Tenaga Kerja, dan Living Cost mampu menjelaskan variasi produksi Ayam Ras Petelur, sedangkan sisanya 42 % dijelaskan  oleh variabel lain yang tidak diteliti)
b. Nilai F-hitung α.05 = 9,81; F-tabel = 7,27
c. Nilai T-tabel α.05 = 1,70
d. Jumlah Elastisitas (Ep) = 0,389
Versi fungsi produksinya Cobb-Douglas diperoleh disajikan sebagai berikut:
Y = 7,617X1 0,163 X2 0,034 X3 0,130 X4 0,040 .....................(4)
Berdasarkan  persamaan    (4)  maka jumlah  koefisien  elastisitas  X1,X2,X3,X4, dan  X5  adalah  0.389,  dapat  diartikan  bahwa setiap  penambahan  100  %  faktor  produksi secara  bersama-sama  akan  meningkatkan produksi sebesar 39,80%. Hal ini menunjukan bahwa  efisiensi  skala  produksi  ayam  ras petelur  sudah  berada  di  kondisi inefisiensi karena deccreasing  return  to  scale (DRS)  atau berada pada tahap penurunan produksi telur. Penurunan  produksi  ini  kemungkinan  besar disebabkan  karena  kelompok  ayam  ini  telah berada  pada  fase  produksi  II,  berumur  rata- rata  22-24.    Secara  biologis  (alami)  produksi ayam  ras  petelur  fase  II  akan  terus  menurun sampai prouksi  40% per hari (Webster, 2003; Sudjatinah et al, 2004; Petek et al , 2008; Yildiz and Alpay, 2008; Mahedi et al , 2012). Sejalan  dengan  penurunan  kapasitas produksi, juga mengalami rontok bulu ( molting ) sebagai  proses  alamiah  yang  biasa  terjadi pada ayam petelur yang telah berusia sekitar 20  18-20  (Yildiz  and  Alpay,  2008).  Rontok bulu  berfungsi  sebagai  peremajaan  untuk memperbaiki  kualitas  dan  produksi  telur. Rontok bulu berlangsung sekitar 4 bulan, ayam akan berhenti bertelur dan tentunya merugikan peternak. Gejala ayam yang mengalami rontok bulu ini antara lain adalah penurunan prouksi di bawah normal sampai terhentinya produksi telur  sama  sekali,  bulu-bulunya  gugur  dan mengering,  jengger  kepucatan  dan  berat badan  turun  drastis  (Petek et  al, 2008;  Yildiz and  Alpay,  2008).  Pada  peternak  yang  lebih maju dengan teknologi yang ada, rontok bulu bisa dipercepat prosesnya dengan menerapkan metode  rontok  bulu  paksa  atau force  molting , yang hanya membutuhkan waktu 1 bulan saja (Sudjatinah et al, 2004; Amiruddin et al , 2014). Praktis di fase produksi II ini kapasistas reproduksi  dan  produksi  sudah  menurun, betapapun  input  sebagai  faktor  produksi ditambahkan atau ditingkatkan, produksi tetap menurun.  Inilah salah satu penyebab sehingga efisiensi  skala  juga  mengalami  kemunduran, berada  pada  kondisi deccreasing  return  to  scale (DRS).  Karena  itu,  solusi  yang  terbaik  bagi peternak  adalah  menyesuaikan  pasokan input terhadap kapasitas produksi yang alami tadi.  Hal  ini  bisa  dilakukan  dengan  jalan mengurangi  jumlah  dan  mutu  pakan  pakan. Misalnya  pemberian  pakan  dikurangi  dan memilih  pakan  yang  lebih  murah,  misalnya
pakan  yang  kandungan  proteinnya  lebih rendah (Setiyawan et al, 2005). Pemberian obat- obatan  yang  sifatnya  merangsang  produksi sebaiknya  dikurangi  atau  ditiadakan  sama sekali,  demikian  juga  penggunaan  cahaya lampu.  Pokoknya  dalam  fase  produksi  II  ini dilakukan  pengurangan  atau  penghematan penggunaan input. Jika hal ini dilakukan maka efisiensi skala bisa berubah dari 0,389  menjadi 0.60  sampai  1.  dari deccreasing  return  to  scale (DRS) menjadi constant return to scale (CRS). Selain  pengurangan  input,  alternative lain  yang  mungkin  dilakukan  adalah;  (1) Melakukan  penyesuaian  penggunaan  input dengan  produksi  yang  ada  (Tugiyanto, et  al, 2013), jika nilai produksi telur yang diperoleh sekitar  Rp  500  ribu,  maka  sebaiknya  suplai input harus di bawah Rp 500 ribu. (2) jika sudah terjadi molting ,  maka  sebaiknya  dilakukan pembatasan input (Sudjatinah, et al, 2004) agar masa rontok bulu lebih cepat berlangsung. (3) Sebaiknya dilakukan pemaksaan molting ( force molting ).  Alternative  ke  tiga  ini  dilakukan dengan mempuasakan ayam selama beberapa hari, atau melakukan pembatasan input secara signifikan  (Petek et  al, 2008).  Keuntungannya adalah  disamping  menghemat  biaya,  proses molting akan  cepat  berlalu  sehingga  ayam kembali ke fase remaja lagi.

## Intensitas Penggunaan Input
Selama  ini  ada  stigma  yang menyatakan  bahwa  pakan  mengambil porsi  sekitar  80%  dari  seluruh  komponen input  dalam  proses  produksi  (Triana et  al , 2007).  Barangkali  pernyataan  tersebut  ada benarnya,  namun  perlu  diketahui  bahwa dalam  proses  produksi  telur  disamping dibutuhkan  pakan,  juga  input  lain  seperti input  bibit day  old  chick ( DOC ),  investasi kandang,  tenaga  kerja,  dan living  cost yang tak kalah pentingnya. Secara teoritis input- input tersebut bekerja secara simultan dalam mempengaruhi produksi (Rhamadani, 2011). Dalam analisis parsial, intensitas penggunaan input  diasumsikan  bahwa  semua  input menempati fungsi dan porsi masing-masing. Untuk  mengetahui  sejauhmana  intensitas penggunaan input (Xi) pada usahaternak ayam ras petelur dapat dilihat pada Tabel 2. Berdasakan Tabel 2 dapat dijelaskan sebagai berikut.
Koefisien  elastisitas  DOC  (X1)    adalah a. 0,163,  nilai  t-hitung  1,83  >  t-  tabel  1,70 atau  sig. 0,01 < alpha 0,05., significant pada taraf  5  %,  setiap  penambahan  DOC  100 %  akan  memberikan  kenaikan  produksi 16,3 %. Kondisi ini dapat diartikan bahwa
penggunaan input DOC telah melampaui batas  intensif  dan  kini  berada  pada kondisi decreasing return to scale (DRS) atau inefisiensi . Koefisien  elastisitas    pakan  (X2)  adalah b. 0,034, nilai t-hitung 1,87 > t-tabel 1,7 atau sig.  0,007  <  0,05, significant pada  taraf 5  %,  setiap  penambahan  DOC  100  % akan  memberikan  kenaikan  produksi 3,4%.  Kondisi  ini  dapat  diartikan  bahwa penggunaan input DOC telah melampaui batas  intensif  dan  kini  berada  pada kondisi decreasing return to scale (DRS) atau inefisiensi . Koefisien  elastisitas  Konpensasi  Biaya c. Kandang  (X3)  adalah  0,13  nilai  t-hitung 2,32  >  t-tabel  1,7  atau  sig  0,03  <  0,05, significant. Setiap  penambahan  DOC  100 %  akan  memberikan  kenaikan  produksi 13  %.  Kondisi  ini  dapat  diartikan  bahwa penggunaan input DOC telah melampaui batas  intensif  dan  kini  berada  pada kondisi decreasing return to scale (DRS) atau inefisiensi . Koefisien  elastisitas  tenaga  kerja  (X4) d. adalah  0,047,  nilai  t-hitung  1,25  <  t-tabel 1,7,  sig  0,21  >  0,05,  tidak significant pada taraf  5  %.    Setiap  penambahan  DOC  100
%  akan  memberikan  kenaikan  produksi 4,7%.  Kondisi  ini  dapat  diartikan  bahwa penggunaan input DOC telah melampaui batas  intensif  dan  kini  berada  pada kondisi decreasing return to scale (DRS) atau inefisiensi .
Koefisien  elastisitas
e. Living  Cost (X5)
adalah 0,024 nilai t-hitung 0,94 < t-tabel 1,7 atau sig 0,35 > 0,05, tidak significant pada
kondisi decreasing return to scale (DRS) atau inefisiensi . Semua input yang digunakan dalam proses  produksi  telah  melewati  tingkat intesitas  penggunaan  dan  kini  sudah mengalami  kejenuhan  dan  cenderung terjadi  pemborosan.  Pada  kondisi  seperti ini peternak sebaiknya melakukan pengurangan  atau  penghematan  secara parsial. Artinya pengurangan dilakukan per input, sesuai dengan harga, urgensi terhadap produksi  telur,  dan  elastisitas  dari  input bersangkutan.  Jika  tidak,  maka  peternak akan  mengalami  kerugian  (Triana et  al, 2007). Secara grafis posisi elastisitas parsial dari  masing-masing input yang digunakan dalam usahataniternak broiler dapat dilihat pada Gambar 1. Pada gambar tersebut terlihat bahwa  semua  input  (Xi)  yang  digunakan sudah berada pada Tahap III.
Pada Gambar 1. secara berurut dimulai dari  input  yang  paling inefisiensi ,    dapat dijelaskan sebagai berikut;
Living  cost a. (X5)  dengan  elastisitas  0.024 dapat dimaknai  bahwa  penambahan 100% input living costsecara parsial hanya akan menaikkan produksi sebesar 2,4%. Artinya tidak  sebanding  lagi  karena  lebih  besar korbanan  dari  pada  hasil  yang  diperoleh. Karena itu, untuk melakukan penghematan atau efisiensi, pilihan yang perlu dilakukan adalah  tidak  melakukan  penambahan. Alternative lain adalah mengurangi jumlah input living cost yang digunakan selama ini. Tidak ada formula yang tepat tentang berapa jumlah living cost yang perlu dikurangkan, tergantung  dari  perimbangan  harga  input

## Tabel 2.  Intensitas Penggunaan Input Ayam Ras Petelur Fase Produksi  II
Input Elastisitas t-hitung Sig. Intensitas DOC (X1) 0,16 1,83 0,01 Menurun, Produksi Tahap III Pakan (X2) 0,03 1,87 0,01 Menurun, Produksi Tahap III Konpensasi Biaya Kandang(X3) 0,13 2,32 0,03 Menurun, Produksi Tahap III Tenaga Kerja (X4) 0,05 1,26 0,22 Menurun, Produksi Tahap III Living cost(X5) 0,02 0,95 0,35 Menurun, Produksi Tahap III Total Elastisitas 0,398 - - Menurun, Produksi Tahap III taraf 5  %. Setiap  penambahan  DOC  100 %  akan  memberikan  kenaikan  produksi 2,4%.  Kondisi  ini  dapat  diartikan  bahwa penggunaan input DOC telah melampaui batas  intensif  dan  kini  berada  pada
dan  harga  produk  yang  berlaku  saat  itu. Hal ini erat kaitannya dengan pengalaman dan kemampuan peternak dalam mengelola usahanya (Herdianto et al, 2011). Meskipun demikian,  penulis  ingin  menyarakan  jika
peternak  benar-benar  mau  melakukan pengurangan,  maka  sebaiknya  jumlah pengurangan tersebut tidak lebih dari nilai elastisitas  yang  ada,  yaitu  sebesar    2.4% dari  jumlah  input living  cost digunakan sebelumnya. Pakan (X2) dengan elastisitas  0,034, dapat b. dimaknai  bahwa  penambahan  100% input  pakan  secara  parsial  hanya  akan menaikkan produksi sebesar 3,4%. Artinya tidak  sebanding  lagi  karena  lebih  besar korbanan  dari  pada  hasil  yang  diperoleh. Karena itu, untuk melakukan penghematan atau efisiensi, pilihan yang perlu dilakukan adalah  tidak  melakukan  penambahan. Alternative lain adalah mengurangi jumlah input  pakan  yang  digunakan  selama  ini. Jumlah  pengurangan,  tergantung  dari perimbangan harga input dan harga produk yang berlaku saat itu. Hal ini erat kaitannya dengan  pengalaman  dan  kemampuan peternak  dalam  mengelola  usahanya (Hassanabadi  and  Kemanshahi,  2007). Meskipun demikian, penulis menyarankan jika peternak benar-benar mau melakukan pengurangan,  maka  sebaiknya  jumlah pengurangan tersebut tidak lebih dari nilai elastisitas  yang  ada,  yaitu  sebesar    3.4%
dari  jumlah  input  pakan  yang  digunakan sebelumnya Tenaga  kerja  (X4)  dengan  elastisitas  0.40 c. Tenaga  kerja  (X2),  dapat  dimaknai  bahwa penambahan  100%  input  pakan  secara parsial  hanya  akan  menaikkan  produksi sebesar 40 %. Tetap lebih besar korbanan dari pada hasil yang diperoleh, dan pilihannya agar    tidak  melakukan  penambahan  lagi. Alternative lain adalah mengurangi jumlah input tenaga kerja yang digunakan selama ini. Jumlahnya tergantung dari perimbangan harga input dan harga produk yang berlaku saat  itu,  dan  terkait  dengan  pengalaman dan kemampuan peternak dalam mengelola usahanya.  Jika  peternak  benar-benar  mau melakukan  pengurangan,  maka  sebaiknya jumlah  pengurangan  tersebut  tidak  lebih dari nilai elastisitas yang ada, yaitu sebesar 40%  dari  jumlah  input  tenaga  kerja  yang digunakan sebelumnya. Kompensasi  Biaya  Kandang  (X3)  dengan d. elastisitas 0,13, dimaknai bahwa penambahan 100%  input  biaya  kandang  secara  parsial hanya  akan  menaikkan  produksi  sebesar 13 %. Tetap lebih besar korbanan dari pada hasil  yang  diperoleh,  sehingga  pilihannya adalah tidak melakukan penambahan lagi.
Gambar 1. Posisi Elastisitas Setiap Input Pada Kurva Produksi Ayam Ras Petelur
Alternatif  lain  adalah  mengurangi  jumlah input    biaya  kandang  yang  digunakan selama  ini.  Jumlahnya  terkait  dengan pengalaman  dan  kemampuan  peternak dalam menilai komponen-komponen biaya  kandang  yang  harus  dikeluarkan
(dan  Hertanto et  al, 2012).  Jika  melakukan pengurangan  pada  input  ini  sebaiknya tidak  lebih  dari  nilai  elastisitas  yang  ada, yaitu sebesar  13% dari jumlah input biaya kandang yang digunakan sebelumnya. DOC (X1) dengan elastisitas 0,163 dimaknai e. bahwa penambahan 100% input DOC secara parsial  hanya  akan  menaikkan  produksi sebesar  13  %.  Tetap  lebih  besar  korbanan dari  pada  hasil  yang  diperoleh,  sehingga pilihannya  adalah  tidak  melakukan penambahan  lagi.  Alternative  lain  adalah tetap  mempertahankan  jumlah  pasokan DOC  seperti  sebelumnya,  atau  meminta pengurangan  harga  atau  diskon  dari  agen penyalur  dengan  alasa-alasan  tertentu. Hal  ini  terkait  dengan  pengalaman  dan kemampuan  peternak  dalam  melakukan pertimbangan-pertimbangan  pengelolaan (Herdiyanto et al , 2011). Secara  keseluruhan  dapat  dijelaskan bahwa  kondisi  intensitas  penggunaan  ke  5 input di atas sudah jenuh bahkan memberikan hasil yang semakin menurun jika  dilakukan penambahan.  Penulis  menyarakan  untuk melakukan  pengurangan  penggunaan  input. Jika  jumlah  pengurangan  input  dilakukan sesuai  dengan  elastisitasnya  masing-masing, maka ada peluang penghematan atau efisiensi sebesar  40%.  Jumlah  ini  diperoleh  dari panjumlahan  dari  masing-masing  elastisitas input bersangkutan, yaitu 0.60 (x1); 0.034 (x2); 0.130 (x3); 0.40 (x4) dan 0.024 (x5).
Keuntungan  usaha  ayam  petelur tidak selalu berbanding lurus dengan tingkat produksi, tetapi lebih kepada biaya produksi dan  harga  telur  (Herdianto et  al ,  2011; Anggraeni dan Dhyah, 2013). Besar kecilnya biaya  produksi  yang  dikeluarkan  sangat ditentukan  oleh  intensitas  penggunaan input. Dengan kata lain, bahwa keuntungan hanya  diperoleh  dari  biaya  produksi produksi yang rendah  dan harga telur yang tinggi. Namun harga input dan harga telur bersifat outonomous (given), sulti dipengaruhi oleh peternak.
Alternatif  yang  paling  besar  bagi peternak  adalah  dengan  cara  menghemat input melalui efisiensi teknik dan intensitas penggunaan  input.  Karena  itu  pemaham efisiensi  dan  intensitas  sangat  diperlukan (Azis,2014).  Pangsa  pasar  pasar  telur  ayam
ras  semakin  meluas,  mulai  dari  rumah tangga, warung dan restoran, sampai kepada aneka  industri  pembuatan  kue.  Karena  itu, keberadaan  usaha  peternakan  ayam  ras petelur semakin diperlukan, khususnya yang berkaitan dengan efisiensi pengelolaan.
Implikasi  hasil  penelitian  ini  adalah bahwa  para  peternak  ayam  ras  petelur    fase produksi  II  perlu  memahami  bahwa  mereka telah  berada  pada  skala  yang  tidak  efisien lagi,  baik  secara  keseuruhan  maupun  secara parsial.  Yaitu  kondisi  dimana  jumlah  input yang  digunakan  secara  keseluruhan  tidak lagi sebanding dengan jumlah produksi telur yang  dhasilkan.  Secara  fisik  (teknik)  Input yang dikorbankan lebih besar jumlahnya dari produksi yang diperoleh.  Meskipun penelitian ini tidak menganalisis komponen biaya, harga dan  keuntung,  namun  besar  kemungkinan kondisi ini dapat dianalogikan bahwa jumlah biaya yang dikorbankan lebih besar dari hasil yang  diperoleh.  Alasan  ini  didasarkan  pada gejala penurunan produksi telur selama fase II, sementara jumlah input yang digunakan tetap. Karena  itu,  penelitian  ini  menyarakan  agar para peternak di wilayah penelitian tidak lagi meningkatkan jumlah penggunaan input dari jumlah sebelumnya. Bahkan kalau disarankan untuk  melalukan  penguran  penggunaan jumlah  input  mkasimal  sekitar  39,80%  dari jumlah penggunaan sebelumnya.
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini, pengurangan  penggunaan  input  sebesar 39,80%  dari  jumlah  penggunaan  sebelumnya, secara keseluruhan akan memperbaiki efisiensi sebasar  39,80%  juga.  Sehingga  bagi  peternak yang  melkukan  pengurangan  ini  akan memperoleh  usaha  yang  lebih  efisien  39,80% dari  yang  tidak  melakukan  pengurangan. Namun  tindakan  pengurangan  ini  sangat terkait  dengan  pemahaman  dan  pengalaman peternak  dalam  mengelola  usahanya.  Bagi peternak  yang  memiliki  pemahaman  dan pengalaman  yang  tinggi,  dengan  mudah akan  mempertimbangkan  kondisi  ini  dalam melakukan  efisiensi  atau  penghematan. Sementara  peternak  yang  lain  akan  terjebak dalam kondisi yang tidak efisien lebih lama.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menyimpulkan bahwa  skala  produksi  ayam  ras  petelur  fase produksi II sudah berada pada  kondisi yang tidak efisien atau deccreasing return to scale (DRS). Jumlah  koefisien  elastisitas  dari  keseluruhan input  yang  digunakan  (X1,X2,X3,X4,  dan  X5) adalah 0,398, yang berarti setiap penambahan
100  %  faktor  produksi  secara  bersama-sama hanya  akan memberikan tambahan produksi sebesar  3,60  %.  Intensitas  penggunaan  input menunjukkan  bahwa  secara  parsial  k oefisien elastisitas DOC (X1)  0,163; pakan (X2) 0,034; kandang  (X3)  0,13;  tenaga  kerja  (X4)  adalah 0,047; dan koefisien elastisitas Living cost (X5) 0,024.  Kesemuanya  dapat  diartikan  bahwa bahwa penambahan satu satuan input  hanya akan  menghasilkan  tambahan  produksi yang  lebih  rendah  atau    tidak  sebanding. Jadi  baik  efisiensi  skala  maupun  intensitas penggunaan  input  keduanya  berada  pada kondisi yang inefisiensi atau decreasing return to scale (DRS) . Kemungkinan  besar  hal  ini  terkait dengan fase produksi, dimana dalam penelitian ini  menggunakan  ayam  ras  petelur  fase produksi II, umur 19-25 bulan.  Secara biologis kapasitas produksi  dan reproduksi ayam ras petelur fase II akan terus menurun sampai di bawah  60%  sebelum  mengalami  rontok  bulu ( molting ). Penggunaan jumlah  input yang tetap seperti  sebelumnya  cenderung  memberikan efek inefisiensi atau deccreasing  return  to  scale (DRS).  Karena  itu,  pemberian  input  harus disesuaikan  dengan  kapasitas  atau  fase produksi produksi ayam  ras petelur.

## SARAN
Disarankan  agar  para  peternak  ayam ras  petelur  pada  penelitian  ini  membatasi atau  mengurangi  penggunaan  jumlah  input maksimal sampai 39,80% dari total penggunaan input sebelumnya, dengan mempertimbangkan rasio  antara  nilai  penjualan  produksi  dengan harga input yang digunakan. Rasio atau hasil pembagian antara nilai produksi dengan biaya yang  semakin  besar  menunjukkan  efisiensi yang semakin baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggrainie  dan  H.  Dhyah.  2013.  Pengelolaan Dan  Pengembangan  Usaha  Pada  Pt. Kusuma  Kencana  Farm.  AGORA  Vol.
1, No. 1:27-36.
Amiruddin,  N.  S.  Tongku,  Hamdan,  Azhari, Jalaluddin, Zulkifli, dan A. A. Rahman, 2014.  Pengaruh  Pemberian  Ekstrak Hipofisa  Sapi  Terhadap  Peningkatan Produktivitas Ayam Petelur Pada Fase Akhir  Produksi.  Jurnal  Kedokteran Hewan Vol. 8 No. 1, Maret 2014:80-84
Aziz,  A,  2014.  Analisis  Efisiensi  Penggunaan
Faktor-Faktor Produksi Pada Usaha  Ternak  Ayam  Ras  Petelur  Di Kabupaten  Jember.  http://hdl.handle. net/123456789/15939  diakses  tanggal 23-04-2015.
Bojnec, S., & L. Latru ﬀ e. 2008. Measures of farm business  effi  ciency.  J.  Ind.  Manag.  & Data Syst. 108:258-270.
Chintia  C.  L.,  Salele,  B.  Roimpandey,  M.  T. Massie,  Poulla  O.  V.  Waleleng.  2014. Analisis Penggunaan Faktor Produksi Pada  Perusahaan  Ayam  Ras  Petelur (Studi  Kasus  Pada  Ud.  Kakaskasen Indah. Jurnal Zootek (“Zootek”Journal) Vol 34 (Edisi Khusus): 1-14.
Cyrilla  L.,  Z.  Moesa,  &  S.  M.  P.  Putri.  2010. Efisiensi  Produksi  Usaha  Peternakan Domba  di  Desa  Cibunian  Kecamatan Pamĳahan  Kabupaten  Bogor.  Media Peternakan,  April  2010,  hlm.  55-60 ISSN 0126-0472, Vol. 33 No. 1.
Herdianto,  K.,  B.  Guntoro,  dan  Wihandoyo, 2011. Strategi Pengembangan Ayam Ras Petelur Di Kota Samarinda Kalimantan Timur. Buletin Peternakan Vol. 35(1):57- 63, Februari 2011:57-63.
Hertanto,    B.  S.,  R.  Widiati,  Adiarto,  2012. Analisis  Ekonomi  Usaha  Sapi  Perah serta Strategi Pengembangannya pada Peternakan Rakyat dan Perusahaan di Dataran  Rendah.  Buletin  Peternakan Vol. 36 (2) Juni 2012: 55-64.
Hassanabadi,  A.  and  H.  Kermanshahi,  2007. Effect  of  force  molting  on  postmolt performance  of  laying  hens.  Int.  J. Poult. Sci., 6: 630-633.
Mehedi,    H  N.,  A.  I.  Mahmud,  M.  M.  Islam Chowdhury and A.F.M. Arifur Rahman, 2015.  An  Overview  on  Sustainable Aqua-Farming  Integration  in  the  Mid Coastal  Region  of  Bangladesh.  Asian Journal of Poultry Science, 9: 50-56.

## Nahriyanti. 2008. Analisis Efisiensi Penggunaan
Faktor-Faktor Produksi Pada Usahatani Jagung.  Skripsi  Fakultas  Pertanian Universitas Hasanudin. Makasar.
Paly,  B.  2011.  Metode  Pengukuran  Rfisiensi dan  Produktivitas  Usahatani.  UIN Alauddin Press. Makassar
Parasdya, W, S.Mastuti dan O. E. Jatmiko, 2013. Analisis  Finansial  Usaha  Peternakan Ayam  Niaga  Petelur  Di  Kecamatan
Kademangan Kabupaten Blitar.. Jurnal Ilmiah Peternakan 1(1):88-98. Petek,  M.,  S.S.  Gezen,  F.  Alpay  and  R.  Cibik,
2008.  Effects  of  non-feed  removal molting methods on egg quality traits in commercial brown egg laying hens in Turkey. Trop. Heat Anim. Prod., 40: 413-417. Ramdhani,  Y,  2011.  Analisis  Skala  dan elastisitas Produksi Pendekatan dengan Pendekatan Cobb-Douglas dan Regresi Linear Berganda. Jurnal Teknologi Vol
4 Nomor 1:61-68.
Riduan  dan  Sunarto,  2010.  Statistika  untuk
Penelitian. Alfabet Bandung.
Salele,    C.  C.  L.,  B.  Roimpandey,  M.T.  Massie, dan  Poulla  O.  V.  Waleleng,  2014. Analisis Penggunaan Faktor Produksi Pada  Perusahaan  Ayam  Ras  Petelur
(Studi  Kasus  Pada  Ud.  Kakaskasen Indah Dan CV. Nawanua Farm, Jurnal
Zootek (“Zootek”Journal) Vol 34 (Edisi Khusus): 1-14. Sejati, K. W. 2010. Analisis kelembagaan rantai pasok telur ayam ras peternakan rakyat di  Jawa  Barat.  Analisis  Kebijakan Pertanian . No. 2: 183-198. Setiyawan. H, S.I. Santosa, dan Mukson. 2005. Financial  Analysis  of  Dairy  Cattle Farm on the Farming Company Level .
Jurnal of Animal Production. Vol 7, No 1: 40-45.
Soekartawi, 2001. Teori Ekonomi Produksi. CV. Rajawali. Jakarta.
SPSS Manual,2014. Manuals. Below are a list of  manuals  (Adobe.pdf)  available  for SPSS.  These  manuals  are  part  of  the installation  package(s).  unt.edu/.../ SPSS.../  Manuals/  SPSS_Manuals.... diakses tanggal 06-04-2025.
Suzana,    B.  O.,  L.  Joachim  N.K.  Dumais dan  Sudarti,  2011.  Analisis  Efisiensi Penggunaan  Faktor  Produksi  Pada Usahatani Padi Sawah Di Desa Mopuya Utara  Kecamatan  Dumoga  Utara Kabupaten  Bolaang  Mongondow.  ASE –Volume 7 Nomor 1, Januari 2011: 38 – 47.
Triana, A, T. Salam, dan M. Muis, 2007. Analisis Pendapatan  Usaha  Peternakan  Ayam Ras Petelur Periode Layer Di Kecamatan Cenrana  Kabupaten  Maros.  Jurnal Agrisistem, Juni 2007, Vol 3 No. 1:11-25.
Tugiyanto,  Priyono,  R.  E.  Mudawaroch,2013. Analisis  Pendapatan  Dan  Efisiensi Usaha Ayam Ras Petelur Di Kabupaten Wonosobo. Surya Agritama:31-41.
Webster, A.B., 2003. Physiology and behaviour of the hen during induced molt. Poult. Sci., 82: 992-1002.
Yildiz,  H.  and  F.  Alpay,  2008.  The  effects  of different  moulting  diets  on  bone haracteristics  and  reproductive  tracts in commercial brown egg laying hens. Vet. Arhiv., 78: 227-234