## PENINGKATAN PRODUKSI TERUNG UNGU ( Solanum melongena L.)

## MELALUI PEMBERIAN CANGKANG TELUR AYAM
INCREASING THE PRODUCTION OF PURPLE EGGPLANT ( Solanum melongena L.) THROUGH THE GIVING OF CHICKEN EGGSHELLS
Ratri Yulianingsih 1 , Nurhadiah 2 , Ferarolania Sari 3 ratriyulianingsih2957@gmail.com

## 1,2,3Program StudiAgroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang
Jl. Yc. Oevang Oeray Nomor 92, Baning Kota, Sintang, 78612
Abstrak: Peningkatan produksi terung ungu pada tanah PMK dapat dilakukan dengan menambah bahan organik. Salah satu bahan organik yang dapat ditambahkan adalah cangkang telur ayam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian cangkang telur ayam terhadap produksi terung ungu dan untuk mengetahui dosis cangkang telur ayam yang menghasilkan produksi tertinggi pada tanaman terung ungu. Penelitian ini menggunakan  metode Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang terdiri dari 5 taraf perlakuan yaitu: T 0 = tanpa pemberian cangkang telur ayam, T 1 = 10 g cangkang telur ayam, T 2 = 20 g cangkang telur ayam, T 3 = 30 g cangkang telur ayam, dan T 4 = 40 g cangkang telur ayam. Masing-masing perlakuan diulang 5 kali. Parameter yang diamati adalah jumlah buah dan berat buah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cangkang telur ayam berpengaruh terhadap produksi terung ungu. Produksi tertinggi pemberian cangkang telur ayam dicapai pada dosis 40 g, dan menghasilkan rerata jumlah buah 4 buah per tanaman, dan rerata berat buah 308,35 gram per tanaman.
Kata Kunci : Produksi, Terung Ungu, Cangkang Telur Ayam
Abstract: Increasing purple eggplant production on PMK soil can be done by adding organic matter. One organic material that can be added is chicken egg shells. This study aims to determine the effect of adding chicken eggshells to purple eggplant production and to determine the dose of chicken eggshells that produces the highest production of purple eggplant. This study used a randomized block design (RBD) method which consisted of 5 treatment levels, namely: T0 = without adding chicken egg shells, T1 = 10 g of chicken egg shells, T2 = 20 g of chicken egg shells, T3 = 30 g of chicken egg shells, and T4 = 40 g of chicken egg shells. Each treatment was repeated 5 times. Parameters observed were number of fruit and fruit weight. The results showed that chicken egg shells had an effect on purple eggplant production. The highest production by giving chicken egg shells was achieved at a dose of 40 g, and produced an average number of fruit of 4 fruit per plant, and an average fruit weight of 308.35 gram per plant.
Keywords: Production, Purple Eggplant, Chicken Eggshell
PENDAHULUAN Terung ungu ( Solanum melongena , L.) banyak manfaatnya, seperti dikonsumsi sebagai sayur  dan  obat  tradisional.  Kandungan  serat terung  juga  mencapai  2,5  gr  per  100  gram sehingga sangat baik bagi pencernaan (Marwoto, 2011). Banyaknya manfaat terung ungu belum diikuti dengan peningkatan produksi. Produksi terung ungu di Kabupaten Sintang hanya 3,6 ton per  hektar  (BPS,  2021),  sehingga  masih berpotensi untuk dikembangkan.
Salah satu penyebab rendahnya produksi terung ungu di Kabupaten Sintang adalah lahan yang digunakan termasuk tanah PMK. Mayoritas tanah  PMK  di  Kabupaten  Sintang  mencapai
4.895 hektar atau 0,93% dari luas Kabupaten Sintang  yang  mencapai  21.638  hektar  (BPS Kabupaten Sintang, 2021).
Tanah podsolik merah kuning tergolong tanah yang tidak subur, baik itu dilihat secara fisik ataupun sifat kimianya. Akan tetapi karena saat ini lahan semakin sulit dicari, maka tanah podsolik ini  menjadi  sasaran utama para petani untuk melakukan  proses  bercocok  tanam. Pupuk organik perlu ditambahkan karena bermanfaat untuk memperbaiki struktur tanah sehingga sangat cocok untuk memperbaiki kondisi tanah podsolik. Salah  satu  pupuk  organik  yang  dapat dimanfaatkan adalah cangkang telur ayam.
http://jurnal.unka.ac.id/index.php/piper
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cangkang telur ayam terhadap produksi terung ungu serta mengetahui dosis cangkang telur ayam yang yang menghasilkan produksi tertinggi pada tanaman terung ungu.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan di lapangan dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) dengan 5 taraf dosis perlakuan yaitu, T 0 = tanpa pemberian cangkang telur ayam, T 1 = 10 g cangkang telur ayam, T 2 = 20 g cangkang telur ayam, T 3 = 30 g cangkang telur ayam, dan T 4 = 40  g  cangkang  telur  ayam.  Masing-masing perlakuan diulang 5 kali.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi cangkul, parang, meteran, gembor, blender, saringan, dan timbangan digital. Bahan
yang diperlukan adalah benih terung ungu dan cangkang telur ayam.
Parameter yang diamati adalah jumlah buah dan berat buah. Data dianalisis dengan Uji Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  pada  selang kepercayaan  95%  dan  99%.  Penelitian dilaksanakan di Desa Sungai Ana, Kecamatan Sintang,  Kabupaten  Sintang  pada  bulan November 2022 – Februari 2023.

## HASIL PENELITIAN Jumlah Buah
Buah yang telah terbentuk dihitung semua saat panen. Panen dilakukan sebanyak 2 kali. Data hasil penghitungan jumlah buah dianalisis menggunakan Analisis Sidik Ragam dan hasilnya ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Analisis Sidik Ragam Pengaruh Cangkang Telur Ayam Terhadap Jumlah Buah (buah) Terung Ungu
SK DB
JK
KT F-Hitung F-Tabel 0,05 0,01 Kelompok 4 2,51 0,63 18,80 ** 3,01 4,77 Perlakuan 4 7,32 1,87 54,69 ** 3,01 4,77 Galat                    16 0,54 0,03 Total 24 10,37 KK= 5,66%
Sumber: Hasil analisis data, 2022
Keterangan:    ** = Berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 99%
Hasil  analisis  sidik  ragam  (Tabel  1) menunjukkan bahwa pemberian cangkang telur ayam berpengaruh nyata terhadap jumlah buah. Untuk mengetahui perbedaan pengaruh antar taraf
cangkang telur ayam, dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf nyata 5% dan 1% yang disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Uji BNJ Pengaruh Cangkang Telur Ayam Terhadap Jumlah Buah Terung Ungu
Perlakua Rerata Selisih T 0 2,55 a T 1 2,75 a 0,20 tn T 2 3,20 b 0,65 ** 0,45 ** T 3 3,65 c 1,10 ** 0,90 ** 0,45 ** T 4 4,00 c 1,45 ** 1,25 ** 0,80 ** 0,35 * BNJ 0,05= 0,33 BNJ
Sumber: Hasil analisis data, 2022 Keterangan:  tn = beda tidak nyata
* = beda nyata pada taraf kepercayaan 95%
** = beda nyata pada taraf kepercayaan 99% Angka yang disertai huruf yang sama menunjukkan beda tidak nyata
Hasil uji BNJ (Tabel 2) menunjukkan bahwa jumlah buah pada taraf dosis cangkang telur ayam T 0 beda tidak nyata dengan T 1 , dan taraf dosis cangkang telur ayam T 3 beda tidak nyata dengan T 4 .

## Berat Buah
Penghitungan berat buah (g) dilakukan dengan cara menimbang seluruh buah terung ungu per tanaman. Penimbangan dilakukan setelah panen.  Data  hasil  penghitungan  berat  buah dianalisis menggunakan Analisis Sidik Ragam dan hasilnya ditampilkan pada Tabel 3.
Tabel 3. Hasil Analisis Sidik Ragam Pengaruh Cangkang Telur Ayam Terhadap Berat Buah (gram) Terung Ungu
SK DB JK KT F-Hitung F-Tabel 0,05 0,01 Kelompok 4 2169 , 33 542 , 33 1,76 tn 3,01 4,77 Perlakuan           4 100494 , 44 25123 , 61 81,39** 3,01 4,77 Galat 16 4938 , 69 308 , 67 Total                   24 107602 , 46 KK= 8,59%
Sumber: Hasil analisis data, 2022
Keterangan: tn = berpengaruh tidak nyata ** = Berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 99%
Hasil  analisis  sidik  ragam  (Tabel  3) menunjukkan bahwa pemberian cangkang telur ayam berpengaruh nyata terhadap berat buah. Untuk mengetahui perbedaan pengaruh antar taraf
dosis cangkang telur ayam dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf nyata 5% dan 1% yang disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Uji BNJ Pengaruh Cangkang Telur Ayam Terhadap Berat Buah Terung Ungu
Perlakuan Rerata Selisih T 0 129,10 a 277,86b T 1 153 , 50 b 24,40 tn T 2 195 , 95 b 66 , 85 ** 42,45 ** T 3 235 , 40 c 106 , 30 ** 81,90 ** 39,45 * T 4 308 , 35 d 179 , 25 ** 154,85 ** 112,40 ** 72,95 ** BNJ 0,05= 31,82 BNJ 0,01=
Sumber : Hasil analisis data, 2022
Keterangan : tn = Berbeda tidak nyata
* = Berbeda nyata pada taraf kepercayaan 95% ** = Berbeda nyata pada taraf kepercayaan 99% Angka yang disertai huruf yang sama menunjukkan beda tidak nyata Hasil uji BNJ (Tabel 4) menunjukkan bahwa berat buah pada taraf dosis cangkang telur ayam T 1 berbeda tidak nyata dengan T 2 .

## PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa cangkang  telur  ayam  berpengaruh  terhadap produksi terung ungu. Hal ini diduga pemberian cangkang telur ayam selain sebagai bahan organik
yang berperan dalam memperbaiki sifat fisik tanah namun  juga  sebagai  suplai  unsur  hara  bagi tanaman. Hunton (2005) menyebutkan bahwa k andungan pupuk organik cangkang telur ayam terdiri  dari   94% kalsium karbonat,  1 % magnesium karbonat,    1 %  kalsium  fosfat,  dan  4%  bahan organik , Kandungan tersebut dapat membantu menyuplai unsur hara bagi tanaman terung ungu dan membantu proses produksi tanaman, yang ditunjukkan dengan jumlah buah dan berat buah.
Jumlah Buah Ha s il analisis data  rn e nunjukan  bah w a pernberian cangkang telur ayarn berpengaruh terhadap jumlah buah. Pemberian cangkang telur ayam sebanyak 40 gr rnenghasilkan jumlah buah terung ungu tertinggi yaitu sebanyak 4,00 buah. Namun, jumlah buah tersebut tidak berbeda nyata  dengan  taraf  dosis  cangkang  telur  ayam sebanyak  30  gr. Hal    ini    diduga  pemberian cangkang    telur    ayarn  sebanyak  30  gr  sudah rnencukupi unsur hara yang diperlukan dalam pernbentukan jumlah buah terung ungu. Sehingga saat ada penambahan cangkang telur ayam, jumlah buah tidak bertambah.
Kandungan kalsium karbonat dalam cangkang  telur  ayam  yang  cukup    besar berpotensi   untuk   dimanfaatkan   sebagai sumber  nutrisi  bagi tanaman. Peranan kalsium pada  tanaman  menurut  Rosmarkam  dan Yuwono (2012) adalah mendorong pembentuk- an  dan  pertumbuhan  akar  l ebih  dini, memperbaiki  ketegaran  dan  ketahanan tanaman, mempengaruhi pengangkutan air dan hara-hara lain, diperlukan untuk pemanjangan sel-sel, sintesis protein dan pembelahan sel, mengatur translokasi karbohidrat, kemasaman dan permeabilitas sel, mendorong produksi tanaman, membantu menetralkan asam-asam organik yang bersifat meracuni. Kemampuan kalsium untuk meningkatkan ketahanan tanaman tidak terlepas dari peranannya memengaruhi kerja enzim dalam metabolisme tanaman. Hal tersebut disebabkan dalam sistem metabolisme tanaman  dihasilkan  senyawa  metabolit sekunder,  seperti  fenol,  fitoaleksin,  dan fl avanoid,  yang  dapat  menghambat perkembangan patogen.
Hal ini sejalan dengan penelitian Dayanti (2017) yang menyatakan bahwa kandungan kal sium   dal am  cangkang  telur  ayam berpengaruh terhadap jumlah buah. Fungsi kalsium  pada  tanaman  adalah  menguatkan tanaman,  mengeraskan  kayu,  merangsang pertumbuhan akar, mempertebal dinding sel dan pembentukan  biji.  Tanaman  yang  kurang kalsium terlihat pada tanaman tumbuh kerdil, gugurnya bunga secara prematur, buah gagal terbentuk dan bijinya kosong, mudah diserang hama seperti lalat buah karena dinding sel tipis, dan busuk pucuk buah.
Berat Buah Ha s il analisis data  rn e nunjukan  bah w a pernberian cangkang telur ayarn berpengaruh terhadap berat buah. Pemberian cangkang telur ayam sebanyak 40 gr rnenghasilkan berat buah terung ungu tertinggi yaitu 308,35 gram.
Unsur Kalsium (Ca) yang banyak terdapat dalam cangkang telur merupakan salah satu unsur hara makro, yakni unsur hara yang diserap oleh tanaman  dalam  jumlah  yang  cukup  banyak.
Subroto (2005) menyatakan kalsium merupakan unsur yang dibutuhkan oleh semua tanaman dan Ca didalam tanah diserap dalam bentuk ion Ca 2+ . Kekurangan  unsur  Ca  akan  mengakibatkan pertumbuhan ruas dan tunas tidak nomal (rusak), atau kerusakan pada ujung-ujung akar tanaman. Di  samping  itu  Ca  dalam  tubuh  tanaman berhubungan erat dengan proses sintesis protein, karena Ca berfungsi juga sebagai unsur yang dapat meningkatkan  kemampuan  tanaman  dalam menyerap  unsur  N  dan  dapat  mengaktifkan beberapa enzim tanaman.
Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Setiawan (2019) yang menyatakan pemupukan unsur  kalsium  (Ca)  juga  dapat  berpengaruh terhadap  hasil  produksi  tanaman  yaitu meningkatkan volume dan bobot buah, serta menekan terjadinya keretakan buah.

## KESIMPULAN
Pemberian cangkang telur ayam efektif untuk meningkatkan produksi tanaman terung hijau. Empat puluh gram cangkang telur ayam menghasilkan rerata jumlah buah tertinggi yaitu 4,00 buah, dan berat buah 308,35 gram.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Kabupaten Sintang. (2021) . Kabupaten  Sintang  Dalam  Angka. Sintang: Badan Pusat Statistik Kabupaten Sintang
Dayanti, Evi. (2017). Pengujian Pupuk Organik Cair  Limbah  Cangkang  Telur  Ayam Ras Pada Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman  Terung  Ungu  (Solanum melongena L.) . https:// repositori.uma.ac.id/handle/123456789/ 8267
Hunton,  P.      (2005.) Penelitian    Tentang Struktur    Dan    Kualitas    Cangkang Telur  Ayam. Jumal  Ilrnu  Unggas Yogyakarta
Marwoto,  H.  (2011). Budidaya    Aneka Tanaman  Sayuran .  Singkawang: PT. Maraga Borneo Tarigas
Rosmarkam  dan  Yuwono.  (2012). Ilmu Kesuburan Tanah . Yogyakarta: Kanisius Setiawan,  Roni.  (2019). Pengaruh  Serbuk Cangkang Telur Ayam Dan Pupuk Npk 16:16:16 Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman
Tomat ( Lycopersicum esculentum Mill.). https:/ /repository.uir.ac.id/10348/
Subroto, Awang Yusrani. (2005). Kesuburan dan Pemanfaatan  Tanah . Malang:
Bayumedia.