https://jamsi.jurnal-id.com

## Budidaya Kambing Perah Peranakan Etawa (PE) dengan Berbagai Alternatif Komposisi Ransum di Desa Sromo Kecamtan Ngantang
Yustian Dwi Cahyo* 1
1 Program Studi Peternakan, Magister Peternakan, Universitas Islam Malang, Indonesia *e-mail: yustiandwicahyo19716@gmail.com 1

## Abstrak
Tujuan  dari  progam  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pendapatan  dan  sumber  daya  manusia peternak kambing perah. Pada pelaksanaanya pelatihan tentang manajemen dan pakan kambing perah ini akan menggunakan metode pre dan post-test terhadap peserta yang akan dibina untuk dapat meningkatkan produktivitas  susu  kambing  perah.  program  pelatihan  pembuatan  konsentrat  ini  sangat  bermanfaat  bagi peternak  kambing  perah  yang  ada  di  Desa  Sromo  Kecamatan  Ngantang  dari  produksi  0,9  Liter  perhari menjadi  1,2  Liter  perhari  sehingga  profit  peternak  dapat  meningkat.  Kesimpulanya  program  pelatihan pembuatan  konsentrat  ini  sangat  bermanfaat  bagi  peternak  kambing  perah  yang  ada  di  Desa  Sromo Kecamatan  Ngantang  sehingga  produksi  susu  dan  keuntungannya  bertambah.  Sumber  daya  peternak tentang  pengetahuan  manajemen,  pakan  dan  pembibitan  juga  semakin  bertambah  sehingga  dapat meningkatkan profit peternak juga.
Kata kunci : Kambing Perah, Konsentrat, Keuntungan

## Abstract
The aim of this program is to increase the income and human resources of dairy goat breeders. In carrying out the training on the management and feed of dairy goats, the pre and  post-test methods will be used  for  participants  who  will  be  coached  to  be  able  to  increase  the  productivity  of  dairy  goat  milk.  This concentrate  production  training  program  is  very  beneficial  for  dairy  goat  farmers  in  Sromo  Village, Ngantang District, from production of 0.9 liters per day to 1.2 liters per day so that the farmer's profit can increase.  In  conclusion,  this  concentrate  production  training  program  is  very  beneficial  for  dairy  goat breeders  in  Sromo  Village,  Ngantang  District,  so  that  milk  production  and  profits  increase.  Farmers' resources  regarding  management  knowledge,  feed  and  breeding  are  also  increasing  so  as  to  increase breeders' profits as well.
Keywords : Concentrate, Dairy Goat, Profit

## 1. PENDAHULUAN
Susu  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  amat  penting  dalam  pengembangan pemenuhan kebutuhan swasembada protein hewani yang ada di Indonesia. Susu menjadi salah satu  sumber  pangan  hewani  yang  sering  dikonsumsi  oleh  manusia  untuk  meningkatkan kesehatan dan menunjang tubuh  dalam proses tumbuh kembang.  Susu  dihasilkan oleh  hewan yang memiliki kelenjar mamae yang dapat memproses darah menjadi air susu. Susu dari hewan seperti  sapi,  kambing  maupun  kerbau  merupakan  produk  yang  paling  banyak  kita  temui  di Indonesia (Achmadi, 2022). Susu kambing memiliki manfaat yang lebih tinggi bagi tubuh karena memiliki nutrisi yang lebih kompleks.
Secara  garis  besar  peternakan  kambing  masih  jarang  ditemui  diwilayah  wilayah  kota besar  hal  ini  dikarenakan  Peternakan  kambing  masih  tergolong  salah  satu  penyebab pencemaran  lingkungan  yang  ada  disana  sehingga  perkembangan  Peternakan  kambing  masih sangat  lambat.  Kambing  memiliki  banyak  jenis  sesuai  dengan  tujuan  pemeliharaan,  seperti kambing  yang  digunakan  sebagai  pemasok  daging  maupun  kambing  perah  yang  dipelihara untuk  diambil  susunya.  Kambing  perah  memiliki banyak  jenis  antara lain kambing  Peranakan Etawa,  Saanen,  Jawarandu,  Sapera  dan  masih  banyak  lagi  (Manu  dkk.,  2020).  Kambing Peranakan Etawa atau yang sering kita kenal dengan kambing PE merupakan salah satu plasma nutfah dari Negara Indonesia yang harus tetap dipertahankan keaslianya.
https://jamsi.jurnal-id.com
Peternak  kambing  perah  masih  cenderung  untuk  memelihara  dengan  system konvensional  saja,  karena  mereka  menjadikan  peternakan  kambing  ini  sebagai  ternak sampingan  dari  pengahasilan  utamanya  yaitu  pertanian  (Prasetiyono  dkk.,  2019).  Hal  ini merupakan  salah  satu  alasan  masih  kurang  berkembangnya  peternakan  kambing  perah  pada umumnya. Sistem pemeliharaan mereka juga hanya terfokus untuk memberi pakan hijauan saja dengan  tidak  memberikan  pakan  tambahan  seperti  konsentrat  yang  berguna  untuk meningkatkan produktifitas susu  Peternakan kambing perah ini. Oleh karena itu penulis ingin melakukan sebuah terobosan baru untuk dapat memberikan sebuah peluang dengan melakukan pendampingan  pembuatan  konsentrat  untuk  dapat  meningkatkan  produktifitas  susu  dari peternak kambing perah yang ada di Desa Sromo Kecamtan Ngantang

## 2. METODE
Metode  yang  dilakukan  dalam  pengabdian  ini  adalah  dengan  menampung  semua permasalahan-permasalahan yang dihadapi oleh peternak kambing perah kemudian dilakukan observasi lapang lanjutan untuk mengetahui penyebab yang ada sehingga dapat ditindak lanjuti untuk  memecahkan  permasalahan.  Pengamatan  ini  akan  dilakukan  oleh  mahasiswa  magister Peternakan Universitas Islam Malang secara langsung untuk lebih mengetahui beberapa aspek yang dapat menunjang untuk pemecahan masalah yang ada dilapangan.
Berdasarkan observasi yang telah dilakukan di Peternakan kambing perah yang ada di Dusun Sromo Kecamatan Ngantang didapatkan hasil bahwa permasalahan yang dihadapi adalah kurangnya  produktivitas  susu  kambing  perah  sehingga  dapat  menurunkan  angka  keuntungan dipeternak.  Bukan  hanya  itu  kurangnya  pengetahuan  akan  aspek  manajemen  dan  pakan  juga masih menjadi permasalahan yang ada di Peternakan kambing perah yang ada disana.
Pelaksanaan  pelatihan  tentang  manajemen  dan  pakan  kambing  perah  ini  akan menggunakan  metode pretest  dan  post-test terhadap  peserta  yang  akan  dibina  untuk  dapat meningkatkan  produktivitas  susu  kambing  perah  (Ouanaes  dkk.,  2018).  Tujuanya  kedepanya pelaksanaan  pengabdian  ini  dapat  berguna  bagi  peternak  dalam  aspek  pemeliharaan  baik manajemen maupun pakan yang ada pada kambing perah. Metode pretest merupakan salah satu metode  yang  digunakan  untuk  mengukur  sejauh  mana  kemapuan  untuk  memahami  sesuatu sebelum  dilakukan  pemaparan  materi,  sedangkan  pada  metode post-test digunakan  untuk mengetaui pemahaman seseorang setelah dilakukan pendampingan maupun pemaparan materi yang ada. Berikut ini adalah diagram alur dari program pengabdian.
Gambar 1. Alur Program Pengabdian
https://jamsi.jurnal-id.com

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  kegiatan  program  Magister  mengabdi  ini  merupakan  salah  satu  bukiti kongkrit  tentang  pelaksanaan  program  Tridarma  Perguruan  Tinggi  dari  Universitas  Islam Malang  (Unisma)  khususnya  Magister  Peternakan.  Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  untuk memberikan  sebuah  pendampingan  khusus  dalam  manajemen  pemeliharaan  kambing  perah pada khususnya di Peternakan kambing perah skala rakyat yang ada di Desa Sromo Kecamatan Ngantang. Program pengabdian ini berguna untuk meningkatkan produksi susu sehingga angka profit peternak akan dapat meningkat. Hal ini sesuai dengan temuan yang ada dilapangan yaitu masih kurangnya produktifitas susu yang ada di peternak.

## 3.1. Observasi dan Wawanca di Peternakan Kambing Perah
Peneliti  yang  merupakan  mahasiswa  dalam  program  Magister  Peternakan  Mengabdi Unisma  melakukan  tahap  pertama  yaitu  survey  lapangan  dengan  melakukan  peninjauan langsung  ke  Desa  Sromo  Kecamatan  Ngantang  dan  ke  peternak  kambing  perah  skala  rakyat dengan kepemilikan ternak berkisar antara 1 hingga 10 ekor. Berikut ini adalah gambar contoh peternak kambing skala rakyat:

## Gambar 2. Peternak Kambing Skala Rakyat
Obervasi  ini  dilakukan  untuk  mendalami  potensi  wilayah  dan  sumber  daya  alam  yang ada  sehingga  dapat menunjang  kelangsungan  hidup  peternak  kambing  perah.  Potensi  wilayah yang penulis tinjau adalah dari segi sumber daya alam dan sumber daya manusia yang ada. Hasil observasi  menunjukan  keragaman  sumber  daya  manusia  ditinjau  dari  keberagaman  tingkat lulusan pendidikan sebagai berikut ini;
Tabel 1. Prosentase Lulusan Pendidikan Pendidikan Jumlah Peserta  Prosentase Sekolah Dasar (SD) 11 55 Sekolah Menengah Pertama (SMP) 4 20 Sekolah Menengah Atas (SMA) 3 15 Sarjana 2 10 Total 20 Orang 100%
Observasi  pada  kali  ini  penulis  menggali  potensi  sumber  daya  alam  sebagai  bahan pangan ternak apakah masih dalam keadaan cukup atau masih kurang sehingga pengembangan sektor peternakan domba ini akan lebih optimal kembali. Bukan hanya itu limbah yang terbuang pada  daerah  ini  akan  dimanfaatkan  sebagai salah  satu  sumber  pakan  ternak  yang  bermanfaat untuk tumbuh kembang ternak kambing perah nantinya.  Dari hasil observasi didapatkan hasil berupa  masih  belum  termanfaatkan  dengan  optimal  limbah  seperti  dedak  padi  untuk penggunaan  sebagai  pakan  tambahan  konsentrat  sehingga  perlu  optimalisasi  dan pendampingan  pembuatan  pakan  tambahan  berupa  konsentat  sehingga  produktifitas  susu kambing  nantinya  dapat lebih meningkat  kembali.  Hal  ini  yang menjadi  fokus  dalam  program pengabdian yang dilakukan oleh salah satu mahasiswa magister mengabdi Unisma. Berikut ini
https://jamsi.jurnal-id.com
adalah contoh dedak padi yang dapat berguna untuk bahan pakan penguat atau konsentrat yang digunakan sebagai bahan pakan;

## Gambar 3. Dedak Padi
Dedak padi ini mengandung nutrisi berupa bahan kering 86,5%, abu 8,7%, protein kasar 10,8%,  serat  kasar  11,5%,  lemak  5,1%,  bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen  (BETN)  50,4%,  kalsium 0,2%  dan  phosfor  2,5%  (Manu  dkk.,  2020)  .  Dedak  padi  merupaka  sumber  energi  yang  tinggi serta sebagai sumber bahan kering yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh untuk hidup pokok dan produksi susu.

## 3.2. Proses Identifikasi Masalah
Dari permasalah yang ada dilapangan maka dapat dirumuskan bahwa peternak kambing perah  memerlukan  sebuat  strategi  baru  dalam  meningkatkan  produksi  susunya  dengan memberikan  sebuah  inovasi  baru  dengan  cara  memberikan  konsentrat  untuk  kambing  yang sedang memproduksi susu untuk dapat meningkatkan pendapatan dan profit peternak kambing perah. Maka dari itu penulis menawarkan komposisi ransum yang berguna untuk meningkatkan produktifitas  susu  peternak  kambing  perah.  Berikut  adalah  contoh  formulasi  ransum  untuk kambing perah yang sedang laktasi;
Tabel 2. Formulasi ransum untuk kambing perah yang sedang laktasi
No Bahan Pakan Kandungan Nutrisi Penggunaan % Hitungan %BK %PK EM(Kkal/kg) PK Kelp A 1 Bekatul 82 9 2800 20 100 1,8 2 Jagung 80 8 3000 60 100 4,8 3 Pollard 84 18 3100 18 100 3,24 4 Premik/mineral 90 0 0 2 100 0 100 9,84 Kelp B 6 Konsentrat 83 34 3300 35 100 11,9 7 DDGs 85 31 3100 5 100 1,55 8 CGF 88 42 3200 30 100 12,6 9 Bungkil Kedelai 82 32 3200 30 100 9,6 100 35,65 A 9,84 19,65  =15.65/25.81 76,13 16 B 35,65 6,16 =10.16/25.81 23,87 25,81
https://jamsi.jurnal-id.com
Maka : Penggunaan kg A Bekatul 20 100  76,13 15,23  kg Jagung 60 100  76,13 45,68  kg Pollard 18 100  76,13 13,70  kg Premik/mineral 2 100  76,13 1,52  kg B  Konsentrat 35 100  23,87 8,35  kg DDGS 5 100  23,87 1,19  kg CGF 30 100  23,87 7,16  kg Bungkil Kedelai 30 100  23,87 7,16  kg 100,00

## 3.3. Program Pelatihan
Kegiatan  ini  dilakukan  pelatihan  berupa  pembuatan  konsentrat  dengan  peternak kambing  perah  yang  dilakukan  dirumah  bapak  Ambry  selaku  coordinator  peternak  kambing perah yang ada di Dusun Sromo Kecamatan Ngantang. Mahasiswa program magister mengabdi UNISMA  juga  menyampaikan  beberapa  pengetahuan  tentang  peternakan  kambing  dari pemeliharaan, manajemen pakan hingga manajemen bibit serta demo plot tentang penggunaan dan  pembuatan  konsentrat.  Berikut  ini  adalah  contoh  gambar  pelatihan  yang  dilakukan  di Peternakan kambing perah;
Gambar 4. Pelatihan pembuatan Konsentrat
Program  pelatihan  di  pertemuan  awal  dilakukan pretest untuk  mengetahui  seberapa jauh pengetahuan peternak tentang manajemen pakan, bibit dan pemeliharaan kambing perah. Hasil pretest menunjukan data sebagai berikut ini;
Tabel 3. Hasil Pretest Keterangan Prosentase   Jumlah Responden Sangat Tahu 5% 1 Kurang Tahu 85% 17 Tidak Tahu 10% 2 100% 20 Orang

## 3.4. Pendampingan
Program  pendampingan  ini  dilakukan  dengan  melibatkan  semua  peternak  kambing perah  yang  berjumlah  15  orang  dengan  mendampingi  mereka  tentang  manajemen  pakan sehingga  didapatkan  hasil  susu  yang  optimal  kembali.  Program  pendampingan  ini  dilakukan mulai  tanggal  25  Desember  2022  hingga  10  Januari  2023.  Pendampingan  ini  juga  untuk didapatkan  data  tentang  produksi  susu  peternak  dan  pengembangan  manajemen  tentang pemeliharaan kambing perah. Berikut ini adalah foto pendampingan tentang budidaya kambing perah ;
https://jamsi.jurnal-id.com

## Gambar 5. Program Pendampingan
Hasil  pendampingan  ini  didapatkan  bahwa  produksi  susu  sebelum  diberikan  pakan konsentrat  memiliki  rataan  produksi  0,9  liter  per  hari,  dan  pada  saat  setelah  dilakukan pemberian  konsentrat  hal  ini  menjadi  keuntungan  tersendiri  bagi  peternak  yang  ada  di  Desa Sromo.  Program  pemberian  konsentrat  pada  ternak  merupakan  salah  satu  terobosan  yang paling efektif dalam meningkatkan produksi susu utamanya sebagai penghasilan utama dalam peternakan kambing perah (Antonivic dkk. 2018). Hasil akhir program ini juga dilakukan post- test dan  didapatkan  bahwa  tingkat  pengetahuan  peternak  tentang  budidaya  kambing  perah menggunakan  konsentrat  memiliki  peningkatan  produksi  susu  dan  keuntungan  dalam pemeliharaan. Peningkatan nilai post-test ini karena pada saat program pendampingan peternak cebderung sangat aktif dalam melakukan pertanyaan maupun menyimak semua materi yang ada dalam  program  penyuluhan  ini. Hasil  dari post-test setelah  dilakukan  pelatihan  dan pendampingan sehingga didapatkan hasil sebagai berikut;
Tabel 4. Hasil Post-test Keterangan Prosentase   Jumlah Responden Sangat Tahu 80% 16 Kurang Tahu 15% 3 Tidak Tahu 5% 1 100% 20 Orang

## 4. KESIMPULAN
Kesimpulanya  program  pelatihan  pembuatan  konsentrat  ini  sangat  bermanfaat  bagi peternak kambing perah yang ada di Desa Sromo Kecamatan Ngantang sehingga produksi susu dan keuntungannya bertambah. Sumber daya peternak tentang pengetahuan manajemen, pakan dan pembibitan juga semakin bertambah sehingga dapat meningkatkan profit peternak juga.

## DAFTAR PUSTAKA
Achmadi,  J..  Pengembangan  Pakan  Ternak  Ruminansia.  (2022).  Menggagas  Lumbung  Pakan Berbasis  Hasil  Samping  Tanaman  Pangan.  Disampaikan  pada  Apresiasi  Budidaya  Ternak Ruminansia Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Yogyakarta.
Antunovic,  Z.,  J.  Novoselec,  H.  Sauerwein,  M.  Speranda,  M.  Vegara  dan  V.  Pavic.  (2018).  Blood metabolic  profile  and  some  of  hormones  concentration  in  ewes  during  different physiological status. Agric. Sci, . vol 17 no 5: halaman 687-695.
Manu,  A.  E.,  E.  Baliarti,  S.  Keman  dan  F.  U.  Datta.  (2020).  Pengaruh  suplementasi  pakan  lokal terhadap produktitas induk kambing bligon bunting tua yang dipelihara di padang sabana timor barat. Animal Production . Vol 9 No 1: halaman 1-8
Prasetiyono,  B.  W.  H.  E.,  Suryahadi,  T.  Toharmat  dan  R.  Syarief.  (2019).  Strategi  suplementasi protein ransum berbasis jerami dan dedak padi. Media Peternakan . Vol 30 No 3: halaman 207-217.
https://jamsi.jurnal-id.com
Ouanes, I., C. Abdennour dan N. Aquaidjia. 2018 . Effect of cold winteron blood biochemistry of domestic sheep fed natural pasture. Annals of Biological Research . vol 2 no 2: halaman 306- 313.
Trisyulianti, E., Suryahadi dan V. N. Rakhma. 2017. Pengaruh penggunaan molases dan tepung gaplek sebagai bahan perekat terhadap sifat fisik wafer ransum komplit. Media Peternakan . vol 26: halaman 35-4.
https://jamsi.jurnal-id.com

## Halaman Ini Dikosongkan