## RESPON TANAMAN SAWI AKIBAT PEMBERIAN PUPUK ORGANIK BIO-SLURRY DENGAN PENAMBAHAN NPK
Yulian Abdullah 1) ; Roosna M.O. Adjam 1)

## Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura
Politeknik Pertanian Negeri Kupang

## ABSTRACT
Fertilizing  combination    between  organic  and  inorganic  fertilizer  can increase crop production because organic fertilizer improves physical, chemical, and  biologicalcondition  of  the  soil,hence  give  conducive  circumstances  to  plant growth.  The  aim  of  the  research  was  to  identify    the  influence  of  the  solid  bio- slurry  and NPK fertilizer on the growth and production of Brassica juncea L. The experimental  design  used  in  the  study  was    Group  Randomized  Design  (RBD) with  6  treatments  and  4  replications  to  obtain  24  experimental  units.  The treatments  were:  P1:  Bio-slurry  20  t.ha-1  +  NPK  0  kg  ha-1;  P2:  Bio-slurry  20 t.ha-1 + NPK 25 kg ha-1 +; P3: Bio-slurry 15 t.ha-1 + NPK 50 kg ha-1; P4: Bio- slurry 10 t.ha-1 + NPK 75 kg ha-1; P5: Bio-slurry 5 t.ha-1 + NPK fertilizer 100 kg ha-1;  P6:  Bio-slurry  0  t.ha-1  +  NPK  125  kg  ha-1.  The  results  showed  that  the application  of  bio-slurry  fertilizer  with  NPK  gave  effect  to  the  growth  and production of  brassica,  included plant heights, leaf numbers, fresh weights and dry weights of  brassica at 28 day after plant of  observation age.
Keywords: Bio-slurry, mustard , organic fertilizer, NPK

## PENDAHULUAN
Tanaman  sawi  (Brassica  juncea  L.)  adalah  salah  satu  komoditas hortikultura  sayuran  daun  yang  dalam  setiap  100  gram  bobot  segar  sawi mengandung 2,3 g protein; 0,3 g lemak; 4,0 g karbohidrat; 220 mg Ca; 38 mg P; 6,4 g vitamin A; 0,09 mg vitamin B; 102 mg vitamin C; serta 92 g air (Direktorat Tanaman Sayuran dan Tanaman Hias, 2012). Dalam kurun waktu tahun 2007 - 2011  rata-rata  konsumsi  sayuran  sawi  naik  sebesar  2,19%  (Pusat  Data  dan Sistem Informasi Pertanian, 2012).
Pemupukan  dapat  menambah  unsur-unsur  atau  zat  makanan  yang diperlukan  tanah  secara  langsung  atau  tidak  langsung.  Pemupukan  bertujuan untuk memelihara atau memperbaiki kesuburan tanah sehingga tanaman dapat tumbuh  lebih  cepat,  subur  dan  sehat.  Pemupukan  dimaksudkan  untuk mengganti kehilangan unsur hara pada media atau tanah dan merupakan salah
satu  usaha  yang  penting  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman (Roesmarkam &Yuwono, 2002).
Pupuk  bio-slurry  merupakan  produk  dari  hasil  pengolahan  biogas berbahan  campuran  kotoran  ternak  dan  air  melalui  proses  tanpa  oksigen (anaerobik)di  dalam  ruang  tertutup.  Bio-slurry  yang  berasal  dari  kotoran  sapi yang  berbentuk  padat  dan  cair  yang  sangat  bermanfaat  sebagai  sumber  hara bagi  tanaman.  Pupuk  Bio-slurry  juga  mengandung  mikroba  “pro-biotik”  yang bermanfaat  untuk  meningkatkan  kesuburan  dan  kesehatan  lahan  pertanian sehingga diharapkan akan berdampak pada peningkatan kualias dan kuantitas panen  (Tim  BIRU,  2012).  Pemanfaatan  Bio-slurry  selain  membantu  perbaikan sifat  fisik  dan  kimia  tanah  juga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  sumber  bahan organik bagi tanaman.
Penggunaan  pupuk  anorganik  memberikan  dampak  yang  nyata  yaitu dapat  menyediakan  unsure  hara  dan  langsung  diserap  oleh  tanaman  dalam waktu  yang  relative  singkat  (Juliardi,  2009).  Salah  satu  jenis  pupuk  anorganik yaitu  pupukNPK  merupakan  unsure  hara  essensial  yang  dibutuhkan  tanaman dalam pertumbuhan vegetatif (Sutedjo, 2010).
Kombinasi  pemupukan  antara  pupuk  organik  dan  anorganik  dapat meningkatkan  produksi  tanaman  karena  pupuk  organik  bersifat  memperbaiki kondisi fisik, kimia, dan fisik tanah sehingga memberikan kondisi yang kondusif bagi pertumbuhan tanaman (Lin et al., 1996; Yang et al., 2006). Oleh karena itu perlu  upaya  untuk  meningkatkan  efisiensi  penggunaan  pupuk  untuk meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  melalui  pengelolaan  pupuk terpadu,  yaitu  dengan  mengkombinasikan  antara  pupuk  organik  dan  pupuk anorganik  yang  tepat,  sehingga  biaya  penggunaan  pupuk  dapat  ditekan,  tetapi tingkat produksinya tetap tinggi.

## METODOLOGI PENELITIAN
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  ember,  meter,  sekop, parang, cangkul, gembor, timbangan, alat tulis menulis, mistar, oven, tali rafia, kamera, dan gentong plastik.
Bahan  yang    digunakan  adalah  bio-slurry  padat  (berasal  dari  kotoran sapi), pupuk NPK, sawi varietas Tosakan.
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  6  perlakuan  dan  4 ulangan sehingga
diperoleh 24 unit percobaan. Perlakuan yang dicobakan adalah:  P1 : Bio-slurry 20 t.ha -1 + NPK0 kg ha -1 ; P2 : Bio-slurry 20 t.ha -1 + NPK25 kg ha -1 +; P3 : Bio- slurry 15 t.ha -1 + NPK50 kg ha -1 ; P4 : Bio-slurry 10 t.ha -1 + NPK75 kg ha -1 ; P5 : Bio-slurry 5 t.ha -1 + Pupuk NPK 100 kg ha -1 ; P6 :  Bio-slurry 0 t.ha -1 + NPK 125 kg ha -1 .

## Prosedur pelaksanaan
1. Penyiapan  lahan.  dicangkul  sedalam30  cm  dan  di  buat  petak    percobaan denganukuran 200 cm x 200 cm
2. PersemaianBenih sawi hijau dilakukan selama 2 minggu hingga siap tanam setelah mempunyai daun sebanyak 3-5 helai atau telah berumur 15 hari.
3. Pemberian pupuk sesuai dengan perlakuan
4. Penanamanbibit ditanam pada petak percobaan dengan jarak tanam 25 cm x 25 cm.
5. Pengamatantanaman sawi dimulai dari 7, 14, 21 dan 28 hari setelah tanam.

## Variabel Pengamatan
Variabel  pengamatan  meliputi  Berat  Kering  Tanaman;  Luas  Daun;  Berat Segar Tanaman.

## Metode dan Analisis data
Menggunakan  rancangan  acak  kelompok  (RAK)  faktor  tunggal.Data  yang diperoleh  akan  dianalisis  menggunakan  sidik  ragam  (Anova).  Jika  terdapat perbedaan  antar  perlakuan  maka  dilanjutkan  dengan  uji  lanjut  BNT  (uji  beda nyata terkecil) 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1 Tinggi Tanaman (cm)
Gambar  1  menunjukan  bahwa  waktu  pemberian  Bio-slurry  +  NPK menujukkan  hasil  tertinggi  pada  perlakuan  P3  selanjutnya  P4  kemudian  P6 terhadap tinggi tanaman sawi pada umur 28 HST.
Gambar 1. Tinggi Tanaman 7, 14, 21, dan 28 HST.
Tinggi tanaman merupakan salah satu parameter pertumbuhan tanaman. Tanaman  setiap  waktu  terus  tumbuh  yang  menunjukkan  telah  terjadi pembelahan  dan  pembesaran  sel.  Pertumbuhan  tanaman  sangat  dipengaruhi oleh faktor lingkungan, fisiologi dan genetik tanaman.
Unsur hara yang terkandung dalam pupuk organik  Bio-slurry 15 t.ha -1 + NPK  50  kg  ha -1 yang  diaplikasikan  pada  tanaman  sawi  memberikan  pengaruh pada  pertumbuhan  tanaman  sehingga  dapat  menunjang  pertumbuhan  akar, batang  dan  daun  tanaman.  Pertambahan  tinggi  tanaman  adalah  suatu  proses pertumbuhan  yang  terjadi  karena  aktifitas  dan  perkembangan  jaringan meristem  pada  titik  tumbuh  tanaman.  Aktifitas  jaringan  meristem  sangat dipengaruhi  oleh  ketersediaan  unsur  hara  yang  dibutukan  oleh  tanaman.  Bila jumlah  hara  yang  tersedia  cukup  maka  proses  pembelahan  sel-  sel  tanaman akan  berlangsung  baik,  sehingga  akan  berpengaruh  terhadap  pertambahan tinggi tanaman.
Antonius,  et.  al  (2013)  mengemukakan  bahwa  Nitrogen  (N)  merupakan unsur  hara  essensial  yang  keberadaannya  mutlak  ada  untuk  kelangsungan pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman.  Nitrogen  pada  pupuk  organik memacu pertumbuhan tanaman, karena nitrogen akan membentuk asam amino menjadi  protein.  Selanjutnya  protein  yang  terbentuk  akan  digunakan  untuk pertumbuhan tanaman (Hanolo, 1997).

## 2. Jumlah Daun Tanaman (helai)
Perlakuan bio-slurry 15 t.ha -1 + NPK 50 kg ha -1 (P3) pada pengamatan 28 hari  setelah  tanam    pada  pengamatan  28  HST  merupakan  perlakuan  dengan hasil jumlah daun tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Sedangkan rata-rata  jumlah  daun  terendah  pada  perlakuan  P4  pada  umur  pengamatan  7 HST. Lebih tingginya jumlah daun pada perlakuan P3 diduga bahwa unsur hara yang  terkandung  di  dalam  tanah  sudah  cukup  tersedia  untuk  kebutuhan  dan pertumbuhan tanaman.
Gambar 2. Jumlah Daun Tanaman 7, 14, 21, dan 28 HST.
Gambar 2 menunjukkan hasil bahwa bio-slurry + NPK yang diaplikasikan dapat  meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara  N  dalam  tanah  dalam  jumlah yang  cukup  sehingga  dapat  mengoptimalkan  pertumbuhan  tanaman  terutama pertambahan  jumlah  daun.  Pemberian  bio-slurry  dapat  mempengaruhi pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman  yaitu  pertambahan  jumlah  daun, dan luas daun (Hanifah,1989). Penggunaan pupuk organik dan anorganik akan sangat  efektif  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  karena  kandungan unsur  hara  N,  P  dan  K  yang  tinggi  (Widodo,  2008).    Menurut  Sutedjo  (2010), apabila kebutuhan unsur N tercukupi, maka dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman.  Sepertidiketahui  unsur  N  yang  terkandung  dalam  pupuk NPK,berfungsi  untuk  meningkatkan  pertumbuhan  daun  sehingga    daun  akan menjadi  banyak  jumlahnya  dan  akan  menjadi  lebar  dengan  warna  yang  lebih hijau yang akan meningkatkan kadar protein dalam tubuh tanaman.

## 3. Berat Segar Tanaman Sawi (g)
Perlakuan  bio-slurry  0  t.ha -1 +NPK  125  kg  ha -1 (P6)  pada  waktu pengamatan  28  hari  setelah  merupakan  perlakuan  dengan  hasil  jumlah  daun tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya.
Gambar 3. Grafik Berat Segar 7, 14, 21, dan 28 HST.
Gambar 3 memberikan  hasil bahwa perlakuan pupuk  bio-slurry 0 t.ha -1 +NPK  125  kg  ha -1 menunjukan  kemampuan  tanaman  sawi  dalam  menyerap unsur  hara  akan  berdampak  pada  pertumbuhan  tanaman  akar  menjadi  lebih baik sehingga dalam pembentukan tunas yang ditentukan oleh pembelahan dan pembesaran  sel  sehingga  akan  berdampak  pada  laju  pembesaran  dan pembentukan  sel  serta  pembentukan  jaringan  berjalan  baik.  Hal  tersebut ditentukan oleh  Nitrogen  yang terkandung dalam  pupuk  organik  bio-slurry  dan NPKyang berguna dalam pembelahan dan pembesaran sel-sel yang terjadi pada meristemaplikal sehingga memungkinkan pertumbuhan daun.
Menurut  Nurshanti  (2010)  mengemukakan  bahwa  jumlah  daun  pada komoditi sayuran daun berpengaruh pada berat segar tajuk tanaman dan bobot segar  tanaman  ditentukan  oleh  banyak  percabangan  dan  daya  tumbuh  yang tinggi pada tanaman sayuran daun. Selanjutnya Harahap (2003) jarak tanaman juga berkontribusi pada pengaturan ruang guna menjaga kompetisi sumberdaya berupa hara, air, cahaya dan lain untuk peningkatan biomasa tanaman.

## 4. Berat Kering Tanaman Sawi (g)
Pertumbuhan  didefinisikan  sebagai  proses  dalam  kehidupan  tanaman yang  mengakibatkan  perubahan  ukuran  dan  juga  menentukan  hasil  tanaman. Pertambahan ukuran tubuh tanaman secara keseluruhan merupakan hasil dari pertambahan  ukuran  dari  bagian  tanaman  sebagi  akibat  dari  pertambahan jaringan  sel  (Sitompul  dan  Guritno,  1995;  Srivastava,  2002).  Hal  tersebut ditunjukan  oleh  perlakuan  P6  dengan  waktu  pengamatan  28  HST,  dimana pertambahan tinggi tanaman sawi yang tertinggi (Gambar 4).
Gambar 4. Grafik Berat Kering 7, 14, 21, dan 28 HST.
Nitrogen akan memacu pertumbuhan (meningkatkan tinggi tanaman dan meningkatkan  jumlah  daun).  Peranan  utama  nitrogen  bagi  tanaman  adalah untuk  merangsang  pertumbuhan  tanaman  secara  keseluruhan,  khususnya batang,  cabang  dan  daun.  Konsentrasi  nitrogen  di  daun  berhubungan  dengan laju  fotosintesis  dan  produksi  biomassa.  Tanaman  yang  mendapatkan  N  yang cukup maka daun akan tumbuh menjadi besar dan memperluas permukaannya. Permukaan  daun  yang  lebih  luas  memungkinkan  untuk  meyerap  cahaya matahari yang lebih banyak sehingga proses fotosintesis juga berlangsung cepat sehingga terjadi pembentukan fotosintat yang terakumulasi pada hasil tanaman. Meskipun  penambahan  luas  daun  akan  berkurang  atau  terhenti saat  tanaman memasuki  fase  generatif  hal  ini  tidak  akan  mempengaruhi  pertambahan  bobot tanaman  sehingga  pertambahan  bobot  kering tanaman  akan  meningkat  seiring dengan pertambahan umur tanaman (Gardner et. al., 2008).
Mutadayyinah (2009) mengemukakan bahwa tersedianya unsur hara yang cukup  akan  meningkatkan  pertambahan  berat  bagian  tanaman  khususnya daun  akan  meningkatkan  bobot  segar  dan  bobot  kering  tanaman  itu  sendiri. Selanjutnya  Husna  (2014)  menyatakan  bahwa  pada  populasi  yang  renggang persaingan  terhadap  unsur  hara,  cahaya  dan  faktor  lainnya  tidak  terjadi, sehingga  proses  fotosintesis  lebih  tinggi  yang  akan  menaikkan  pembentukan fotosintat untuk memacu pertumbuhan, perkembagan dan hasil tanaman.

## KESIMPULAN
1. Pemberian  pupuk  bio-slurry  padat  +  NPK  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  sawi,  pada  variabel  pengamatan  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun memberikan hasil tertinggi pada perlakuan P3
2. Perlakuan P6 pada variabel pengamatan berat segar dan berat kering  pada umur pengamatan 28 HST.

## DAFTAR PUSTAKA
Antonius  R.Kuyik,P.Tumewu,D.M.F.  Sumampow  dan  E.G.Tulungen.,2013. Respons  Tanaman  Jagung  Manis  (Zea  mays  saccharata  L.)  Terhadap Pemberian Pupuk Organik. Jurnal Cocos. Vol. 2 No. 4 Tahun 2013.

## Direktorat  Tanaman  Sayuran  dan  Tanaman  Hias.  2012.  Direktorat  Jendral Hortikultura dan Aneka Tanaman. Jakarta.
Gardner,F.P.,R.  Brent  Pearce  and  RogerL.Mitchell.2008.  Fisiologi  Tanaman Budidaya. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Hanafiah.1989. Teknik dan Strategi Budidaya Sawi. Yayasan Pustaka Nustama, Yogyakarta.

## Hanolo,W.1997.Tanggapan Tanaman Selada dan Sawi Terhadap Dosis dan Cara
Pemberian Pupuk Cair Stimulan. Jurnal Agrotropika.

## Harahap, Edi Susilo. 2003. Respon Tanaman Sawi (Brassica juncea L) Terhadap
Konsentrasi Pupuk Stadya dan Jarak tanam. Skripsi. Fakultas Pertanian.
Universitas Sumatera Utara. Medan.
Husna,  A.  2014.  Pengaruh  Jarak  Tanam  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Bawang  Merah  (Allium  ascolanicm  L.).Jurnal  Elektronik  UMSB 3:p.1-11.
Juliardi.    2009.    Pemberian  Pupuk  Berimbang  untuk  Mengoptimalkan  Hasil Gabah pada Pertanaman Padi.  http : //perpadi.or.id/.  (04 Oktober2015).
Lin, B., J. Lin, and J. Li. 1996. Changes of crop yields and soil fertility by long- term  fertilization.  Chinese.  Agriculture  Science  and  Technology  Press, Beijing. China, pp 26-90.
Mutadayyinah,  W.2009.  Pengaruh  beberapa  Dosis  Akar  Eceng  Gondok  Pada Media Tanam terhadap Pertumbuhan Tanaman Seledri . Skripsi. Fakultas Pertanian Univ. Lambung Mangkurat. Banjarbaru.
Nurshanti,  D.  2010.  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Organik  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Sawi.  (Skripsi).  Baturaja:  Universitas Baturaja.
Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian  .  2012.  Statistik  konsumsi  pangan tahun  2012.  Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian  Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian.
Roesmarkam,  A  dan  N.W.  Yuwono.2002.    Ilmu  Kesuburan  Tanah.  Kanisius. Yogyakarta.
Sitompul,S.M  dan  B.Guritno.1995.  Analisis  Pertumbuhan  Tanaman.  Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Srivastava  M.  Lalit.  2002.  Plant  Growth  and  Development:  Hormones  and Environment. Academic Press. California. USA. p. 1-6.
Sutedjo, M.M.  2010.  Pupukdan Cara Pemupukan. RinekaCipta.  Jakarta. p.175.
Sutedjo, M.M.  2010.  Pupukdan Cara Pemupukan. RinekaCipta.  Jakarta. p.175.
Tim  Biogas  Rumah  (Tim  BIRU).  2012.  Pedoman  &  Pengguna  Pengawas Pengelolaan  dan  Pemanfaatan  Bio-slurry. Kerja  sama  Indonesia-Belanda. Program BIRU. Jakarta. p. 24.
Widodo.  2008.  Pupuk  Organik  dan  Pupuk  Hayati.  Jawa  Barat:  Balai  Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian.
Yang S.M., F.M. Li, S.S. Malhi, P. Wang, D.R. Suo, and J.G. Wang. 2006. Long- term  Fertilization  Effects  on  Crop  Yield  and  Nitrate-N  Accumulation  of Organic Manure and Fertilizers on Crop Yield and Nitrate-N Accumulation in Soil in Northwestern China. Agron. J. 96: pp.1039-1049.