Budidaya Pakcoy Brassica Rapa L. Dengan Menggunakan Teknik

## Hidroponik Sistem Nutrient Films Technique Di Kebun Hidroponik Tirta Tani Farm Gowa
Cultivation of Pakcoy Brassica Rapa L Using The Hydroponic Technique of The Nutrient Films Technique System In The Hydroponic Garden of Tirta Tani Farm Gowa

## Zulkifli Maulana*, Evi Tamala, Amirudin
Email: zulkifli.maulana@universitasbosowa.ac.id Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Bosowa
Diterima: 10 Mei 2023 / Disetujui: 30 Agustus 2023

## ABSTRAK
Pakcoy  merupakan  salah  satu  sayuran  daun  yang  banyak  disukai  oleh  masyarakat  Indonesia  dan sayuran yang banyak dibudidayakan saat ini. Tanaman pakcoy memiliki nilai ekonomis yang relative murah dan mudah untuk dibudidayakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari bagaimana  cara  aplikasi  hidroponik  NFT  pada  budidaya  tanaman  pakcoy.  Kegunaan  penelitian  ini untuk  memperoleh  pengalaman  dan  keterampilan serta  ilmu  yang  dapat  diterapkan  tentang  aplikasi hidroponik  NFT  pada  budidaya  tanaman  pakcoy.penelitian  ini  menggunakan  metode  observasi dengan melakukan pengamatan langsung di lapangan terhadap teknik budidaya tanaman pakcoy pada system  hidroponik  NFT,  dan  metode  wawancara  dengan  senantiasa  melakukan  wawancara  dengan para  pendamping  lapangan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  budidaya  tanaman  pakcoy  pada system hidroponik sangat berguna karena penggunaan system NFT dapat memudahkan pengendalian daerah  perakaran  tanaman.  Oleh  karena  itu,  pemberian  nutrisi  akan  menentukan  baik  atau  tidaknya pertumbuhan Pakcoy. Pemberian nutrisi dalam jumlah dan konsentrasi yang tepat akan meningkatkan pertumbuhan Pakcoy.
Kata Kunci: Pakcoy, Hidroponik, Nutrient Films Technique

## ABSTRACT
Pakcoy is one of the leafy vegetables that is much liked by the people of Indonesia and a vegetable that is widely cultivated today Pakcoy plants have economic value which is relatively cheap and easy to  cultivate.  This  study  aims  to  find  out  and  learn  how  to  apply  NFT  hydroponics  to  pakcoy cultivation. The use of this research is to gain experience and skills as well as knowledge that can be applied  about  the  application  of  NFT  hydroponics  to  Rakcoy  cultivation.  the  field  assistants,  The results  of  the  study  showed  that  the  cultivation  of  pakcoy  plants  in  a  hydroponic  system  was  very useful because the use of the NFT system could facilitate control of the plant's root area. Therefore, providing nutrition will determine whether or not Pakcoy's growth is good. Providing nutrients in the right amount and concentration will increase the growth of Pakcoy.
Keywords : Pakcoy, Hydroponics, Nutrient Films Technique
This work is licensed under Creative Commons Attribution License 4.0 CC-BY International license

## A. PENDAHULUAN
Pakcoy  adalah  tanaman  sayuran yang memiliki nilai ekonomis yang relatif murah  dan  mudah  untuk  dibudidayakan, tanaman  sayuran  ini  dapat  dibudidayakan
pada  media  tanah  maupun  air  dengan nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhannya.
Metode hidroponik dapat
diusahakan  diberbagai  tempat,  baik  di
desa, di  kota, di  lahan terbuka, bahkan di atas  apartemen.  Metode  hidroponik  lebih mudah dan hasilnya lebih bersih dibandingkan metode konvensional,
pemeliharaan  tanaman  hidroponik  lebih mudah karena tempat budidayanya relative  bersih,  media  tanamnya  steril, tanaman  terlindungi  dari  terpaan  hujan, serangan  hama  dan  penyakit  relative kecil,  serta  tanaman  lebih  sehat  dan produktivitas lebih tinggi (Hartus, 2008).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  dan  mempelajari  bagaimana cara  aplikasi  hidroponik  NFT  pada budidaya tanaman pakcoy.

## B. METODE PENELITIAN
1. Waktu dan Metode Penelitan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih tanaman pakcoy, media tanam rokwool, air,nutrisi.
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  pinset,  paku,  pisau, cetakan  rocwool,  talang,  pH  meter,  TDS, alat tulis, dan alat dokumentasi (hp)
Penelitian  ini  menggunakan  dua metode yang pertama Observasi
Melakukan  pengamatan  langsung  di lapangan terhadap teknik budidaya tanaman  pakcoy  pada  sistem  hidroponik NFT. Metode yang kedua yaitu
Wawancara Senantiasa melakukan wawancara  dengan  para  pendamping
lapangan guna untuk menambah ilmu dan wawasan  mengenai  teknik  budidaya tanaman  pakcoy  pada  sistem  hidroponik NFT .

## 1. Mempersiapkan  Media  Tanam Hidroponik
Media yang digunalan dalam penanaman  tanaman  dengan  system  NFT sebagai  media  tanamnya  media  yang digunakan  dalam  penanaman  tanaman dengan  system  NFT  sebagai  media tanamnya  kita  gunakan  media  selain tanah,  karena  tanah  bias  menyebabkan jamur, bakteri dan virus, yang menyebabkan  produksi  tanaman  akan tidak  baik  kualitasnya.  Media  yang digunakan  dalam  penanaman  dengan system NFT adalah rokwool.

## 2. Penyemaian Bibit
Tahap awal penyemaian benih yaitu memotong rokwool dengan ukuran panjang dan ketebalan yang telah ditentukan.  Kemudian  potong  rokwool diletakkan  di  atas  nampan  plastic. Diantara  potongan  rokwool  dilubangi sebagai tempat penyemaian benih pakcoy.bibit pakcoy diletakkan ke rokwool yang telah dipotong dan dilubangi  kemudian  ditutup.  Penyemaian dilakukan sekitar 2 minggu.

## 3. Penyiraman Bibit
Bibit  pakcoy  yang  telah  disemai kemudian  dirawat  dengan  cara  menyiram benih  pada  soreh  hari  dan  dilakukan setiap  hari.  Bibit  pakcoy  dijemur  di bawah  sinar  matahari  sekitar  3  jam kemudian  di  pindahkan  ketempat  yang tidak  terkena  cahaya  matahari  langsung, hal ini dilakukan agar benih tidak kuning.

## 4. Pemindahan Bibit
Proses  pemindahan  bibit  dilakukan dengan  mengambil  bibit  pakcoy  yang telah  berumur  sekitar  2  minggu  yang memiliki  jumlah  dan  3-4  slide  ke  gelas plastik  atau  netpot  dan  diletakkan  pada pipa  paralon  yang  telah  di  aliri  nutrisi yang telah dicampur dengan air tadi.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN

## a. Persiapan Media Tanam
Pada  sistem  NFT,  media  tanam yang  digunakan  yaitu  rockwool.  Hal pertama  yang  dilakukan  yaitu  memotong rockwool  berbentuk  persegi  panjang  lalu berbentuk  kubus  dengan  menggunakan pisau  dan  cetakan  rockwool.  Kemudian membagi  rockwool  yang  telah  dipotong menjadi  6  bagian  pada  setiap  nampan. Langkah  selanjutnya  yaitu  membuat lubang  untuk  menyemai  pada  rockwool dengan  menggunakan  paku.  Setiap  1 kubus rockwool diberi 2 lubang.

## b. Penyemaian Benih Pakcoy
Penyemaian  dilakukan  dengan  cara memasukkan satu benih pakcoy ke dalam satu  lubang  tanam  dengan  menggunakan pinset.  Setelah  semua  benih  masuk  ke lubang  tanam,  kemudian  membasahi rockwool  dengan  air.  Kemudian  dalam waktu  2-3  hari  benih  pakcoy  akan berkecambah, maka selanjutnya dipindahkan ke penjemuran.
c. Penjemuran
Penjemuran  dilakukan  pada  lokasi yang  mendapat  sinar  matahari  langsung agar  tanaman  tidak  mengalami  etiolasi. Kemudian  menyiram  pakcoy  dilakukan setiap  hari  untuk  menjaga  media  agar tidak kering, sehingga akar pakcoy masih bisa  berkembang  dan  memanjang.  Ketika sudah  ada  dua  daun  sejati  muncul  atau sekitar 6-8 hari maka dilakukan pemindahan tanaman ke  meja pembibitan di greenhouse.

## d. Pemindahan bibit pakcoy
Selanjutnya  pakcoy  dipindahkan  ke meja  pembibitan.  Pakcoy  dan  medianya (rockwool) ditaruh langsung di atas talang pembibitan.  Setelah  berumur  14  hari kemudian  pakcoy  siap  dipindahkan  ke meja peremajaan .
e. Pemindahan kemeja peremajaan
Pada  meja  peremajaan,  pakcoy dialiri  dengan  air  yang  telah  tercampur
dengan  nutrisi  AB  mix  yang  berasal  dari tandon. Kecepatan air pada talang yaitu 3 liter/menit.  Nutrisi  yang  dibutuhkan pakcoy  yaitu  1.200  ppm.  Di  meja peremajaan,  akar  mulai  menyerap  nutrisi sehingga  akar  tanaman  bisa  tumbuh dengan  leluasa.  Setelah  pakcoy  berumur 14  hari  kemudian  dilakukan  pemindahan ke meja pendewasaan.
f. Pemindahan kemeja

## pendewasaan
Di  meja  pendewasaan,  pakcoy mulai  tumbuh  lebih  besar.  Hal  ini dikarenakan  akar  menyerap  nutrisi  yang mengalir  terus  menerus.  Perawatan  yang dilakukan  mulai  dari  peremajaan  hingga pendewasaan  yaitu  selalu  mengontrol tingkat  kepekatan  nutrisi,  mengontrol berkurangnya jumlah air, serta mengontrol hama.
g. Pemeliharaan
Ketika  menanam  pakcoy  secara hidroponik  ada  3  hal  yang  perlu  di perhatikan  yaitu,  jumlah  air  di  bak, tingkat  kepekatan  nutrisi  tanaman,  risiko hama  tanaman.  Semakin  besar  tanaman, akan  semakin  banyak  air  yang  ia  serap untuk  tumbuh.  Jika  50  bibit  pakcoy  yang hamper  panen,  kira  kira  air  yang berkurang  bias  mencapai  10-15  liter setiap  harinya.  Oleh  sebab  itu  perlu mengontrol  jumlah  air  dan  kepekatan
nutrisi  tanaman  dengan  rutin.  Untuk tanaman hidroponik biasanya menggunakan pupuk AB MIX. Pupuk ini banyak dijual di pasaran, tanaman pakcoy perlu  juga  diperhatikan  hama  seperti  leaf miner dan laba-laba.
h. Panen
Setelah 14 hari di meja pendewasaan, maka pakcoy siap dipanen.
Pemanenan  dilakukan  di  sore  hari  atau malam hari agar kualitasnya lebih baik.
NFT adalah sistem budidaya tanaman  dimana  akar  tanaman  berada dalam sirkulasi aliran tipis dan mengandung unsur-unsur yang dibutuhkan tanaman. Pertumbuhan sayuran  daun  sangat  membutuhkan  unsur hara makro N, P dan K lebih banyak jika dibandingkan  dengan  unsur  hara  yang lainnya,  selain  itu  juga  diduga  adanya pengaruh  dari  zat  pengatur  tumbuh  yang berada  didalam  masing-masing  nutrisi hidroponik  yang  digunakan  sehingga dapat memacu proses pemanjangan tanaman.
Kemiringan  talang  pada  sistem hidroponik memberikan respon yang baik bagi  pertambahan  jumlah  daun  pada tanaman, selain itu pertumbuhan tanaman yang terus meningkat juga dapat membuktikan  bahwa  tanaman  pakcoy cocok dibudidaya dengan teknik
hidroponik  sistem  NFT  yang  ditandai dengan  adanya  perubahan  tinggi  tanaman dan jumlah daun yang meningkat disetiap minggu  nya.  Menurut  (Djafar,  2013) menyatakan  bahwa  adanya  pemanjangan terhadap  tinggi  tanaman  setiap  waktunya menunjukkan  bahwa  tanaman  mengalami pembelahan  dan  pembesaran  pada  sel. Unsur  hara  nitrogen  diduga  memiliki peran  penting  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  pakcoy.  Unsur  nitrogen  merupakan unsur  yang  dibutuhkan  dalam  jumlah banyak  dan  kecukupan  unsur  nitrogen akan diikuti dengan peningkatan pertumbuhan  danhasil  tanaman.  Begitu pula  dengan  jumlah  daun,  bertambahnya jumlah  daun  merupakan  salah  satu aktivitas pembelahan sel. Adanya peningkatan terhadap jumlah daun diduga disebabkan  oleh  adanya  unsur  nitrogen. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  (Aziz, Surung, dan Buraerah, 2006)bahwa penambahan  nitrogen  yang  cukup  akan mempercepat laju pembelahan sel, pemanjangan  sel,  pertumbuhan  akar, batang,  dan  daun  berlangsung  dengan cepat.
Nutrisi dan media merupakan faktor yang  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan dan hasil budidaya pakcoy secara hidroponik.  Nutrisi  memegang  peranan penting bagi pertumbuhan tanaman
pakcoy, karena berfungsi sebagai penyuplai  makanan  utama  bagi  tanaman pakcoy.  Oleh  karena  itu,  pemberian nutrisi  akan  menentukan  baik  atau tidaknya pertumbuhan pakcoy. Pemberian nutrisi dalam jumlah dan konsentrasi yang tepat  akan  meningkatkan  pertumbuhan pakcoy.

## D. KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa  budidaya  tanaman  pakcoy  pada sistem hidroponik NFT sangatlah berguna dan  sangat  efektif  digunakan.  Selain memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi, produktivitas  pakcoy  pada  sistem  NFT juga lebih tinggi daripada sistem konvensional.

## DAFTAR PUSTAKA
Hartus, T. 2008. Berkebun Hidroponik Secara Murah.  Edisi  IX.  Penerbit  Penebar Swadaya. Jakarta.
Haryanto.  E.,Suhartini,  T.,  Rahayu.E  dan Sunarjono.  H.  H.  2007.  Sawi  dan selada. Penebar swadaya. Jakarta Hirawan  A.,  2003.  Hidroponik  (Bercocok Tanam  Tanpa  Media  Tanah).  Bandung
: M2S Bandung.
Lestari G., 2009. Berkebun Sayuran Hidroponik  di  Rumah.  Prima  Info Sarana,  Jakarta.  Lingga,  P.  2011. Hidroponik  Bercocok  Tanam  Tanpa Tanah. Cetakan XXXII. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta. Roidah,  Ida  Syamsu.  2014  .  Pemanfaatan Lahan  dengan  Menggunakan  Sistem Hidroponik. Jurnal Universitas Tulungagung  Bonorowo  Vol.  1.No.2 Tahun 2014.