Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 2: 492-498, July 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i2.1314

## Pemetaan Potensi Lahan Kelapa sebagai Bahan Baku Virgin Coconut Oil (VCO) di Pesisir Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat, Indonesia
Mapping of the Potential of Coconut Land as A Raw Material of Virgin Coconut Oil (VCO) in the Coastal of Sambas District, West Kalimantan, Indonesia
Kiki Kristiandi 1 ♥ , Nurul Fatimah Yunita 2 , Rini Fertiasari 3
1 Food Agroindustry Study Program, Agribusiness Department, Politeknik Negeri Sambas, Indonesia
2 Fisheries and Marine Agribusiness Study Program, Agribusiness Department, Politeknik Negeri Sambas, Indonesia
3 D3 Agricultural Products Technology Study Program, Vocational School, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
♥ Corresponding author email: kikikristiandi2020@gmail.com
Article history : submitted: April 15, 2023; accepted: July 29, 2023; available online: July 31, 2023 Abstract. Coconut is a plant that has many uses in every part of its body. Derivative preparations that can be developed  include  fruit,  stems,  leaves  and  other  parts.Sambas  is  one  of  the  largest  coconut  producers  in  the province of  West  Kalimantan. So  the purpose of  this  was to analyze the estimated  VCO  that  can be generated based on the existing land area. For calculating this area, using a geographic information system use Qgis 3.33 software.  The  result  showed,  it  was  obtained  that  the  total  area  of  coconut  land  was  7  sub-districts.  For  the distribution of areas and sizes in Sambas Regency, namely Tangaran (58 ha), Jawai (9,915 ha), Pemangkat (1,830 ha), South Jawai (1,167 ha), Selakau (3,711 ha) and Salatiga (7,008 ha).  And the largest estimated VCO is in Jawai District with the resulting production can reach ± 9,915 until ±  12,889.5 liters. Meanwhile, the smallest production is in the Tangaran area with the estimated total VCO production being ± 58 u ntil ± 75.4 liters. Mapping the potential of coconut land is the latest condition that can describe the condition of coconut in the coastal part of Sambas Regency. The results of these data explain that there is a great potential for VCO production in Sambas District (± 69.405 coconuts/years (grains)) which can have an impact on increasing the economy and can meet industrial needs national scale Keywords: coastal; coconut; Sambas District; VCO
Abstrak. Kelapa  merupakan  salah  satu  tanaman  yang  memiliki  banyak  kegunaan  pada  tiap  bagian  tubuhnya. Olahan turunan yang dapat dikembangkan mencakup buah, batang, daun dan bagian lainnya. Sambas merupakan salah satu penghasil kelapa yg cukup besar di provinsi Kalimantan Barat. Sehingga tujuan dari penelitian ini adalah untuk  menganalisis  estimasi  VCO  yang  dapat  dihasilkan  berdasarkan  luas  lahan  yang  ada.  Untuk  menghitung luasan  ini  memanfaatkan  sistem  informasi  geografi  menggunakan  software  Qgis  3.33.  Dari  hasil  analisis  ini diperoleh luasan lahan kelapa berjumlah terdapat 7 wilayah kecamatan. Untuk pembagian sebaran wilayah dan besaran yang ada di Kabupaten Sambas yaitu Tangaran (58 ha), Jawai (9.915 ha), Pemangkat (1.830 ha), Jawai Selatan (1.167 ha), Selakau (3.711 ha) dan Salatiga (7.008 ha). Dan estimasi VCO terbesar berada di Kecamatan Jawai dengan produksi yang dihasilkan dapat mencapai ± 9.915 sampai dengan  ± 12.889,5 liter. Sedangkan untuk prduksi terkecil berada pada wilayah Tangaran dengan jumlah estimasi produksi VCO adalah ± 58 – ± 75,4 liter. Pemetaan potensi lahan kelapa ini merupakan kondisi terbaru yang dapat menggambarkan kondisi kelapa dibagian pesisir Kabupaten Sambas. Hasil dari data tersebut menjelaskan bahwa adanya potensi yang besar terhadap hasil produksi  VCO  di  Kabupaten  Sambas  (±    69.405  buah  kelapa/tahun  (butir))  yang  dapat  berdampak  terhadap peningkatan ekonomi dan dapat terpenuhi kebutuhan industri skala secara nasional
Kata kunci: k elapa; pesisir; Kabupaten Sambas; VCO

## PENDAHULUAN
Kelapa (cocos  nucifera) merupakan tumbuhan  yang  biasa  didapatkan  pada  suhu tropis.  Di  Indonesia  tumbuhan  ini  dikenal sebagai  pohon  kehidupan,  karena  tumbuhan ini dapat dimanfaatkan semua bagiannya dan menjadi sebuah potensi yang dapat diturunkan  menjadi  produk-produk  yang memiliki  potensi  komersil  (Dwijatenaya et
al. ,  2021;  Salsabila et  al. ,  2022).  Selain  itu tanaman  ini  memiliki  peran  yang  sangat strategis bagi masyarakat Indonesia (Suri and Indrianawati, 2018). Peran strategis ini dilihat dari  total  area  3,  74  juta  hektar  merupakan area perkebunan yang sangat luas.
Peranan  kelapa  menjadi  salah  satu sumber pendapatan karena mengingat tanaman ini memiliki kemampuan
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 2: 492-498, July 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i2.1314
berproduksi sepanjang tahun dan secara terus menerus dan langsung dapat dijual dipasaran (Muis,  2018).  Hasil  dari  kelapa  ini  banyak dimanfaatkan dagingnya dan untuk dijadikan santan  dalam  masakan.  Namun  tanaman  ini tidak  hanya  dapat  dimanfaatkan  dagingnya saja  melainkan  dapat  dijadikan  bermacam- macam  produk  yang  dapat  menjadi  potensi lebih baik diantaranya adalah kopra, minyak kelapa, bungkil dan gula merah (Sasongko.P.E, 2010). Seiring perkembangan teknologi  kelapa  sudah  dikemas  menjadi produk santan bubuk dan turunan lainnya.
Kabupaten  Sambas  menjadi  wilayah dengan  penghasil  kelapa  yang  berpotensi dalam  peningkatan  ekonomi  para  petani. Hasil produksi yang dimiliki oleh Kabupaten Sambas dapat kategorikan terjadi penurunan dimana  tahun  2017  terdapat  13.765  dan 13.596  pada  tahun  2019.  Penurunan  ini terjadi  karena  pemanfaatan  dalam  olahan kelapa tidak begitu banyak digunakan, tidak seperti di pulau Sumatera bahwa pengunaan kelapa  banyak  digunakan  karena  wilayah tersebut  banyak  menggunakan  santan  dalam setiap  proses  olahan  dan  menjadi  kebiasaan pada  wilayah Sumatera dimana masakannya banyak  menggunakan  santan  dari  kelapa (Mardina et al. , 2020).
Kelemahan  para  petani  saat  ini  yang berada pada beberapa wilayah di Kabupaten Sambas  adalah  tidak  adanya  kemampuan kreatif dalam pengembangan dan pembuatan turunan  olahan  dari  kelapa  itu  sendiri. Sehingga dengan diberikannya pendampingan,  pelatihan  dapat  memberikan dampak yang signifikan terhadap pertembuhan  ekonomi  masyarakat  sekitar pertanian  kelapa,  hal  lain  juga  yang  dapat berdampak lainnya adalah pemberian kesempatan  petani  untuk  dapat  terhubung dengan  investor  luar  agar  petani  dapat menjual  hasilnya  tidak  pada  wilayah  sekitar melainkan  dapat  menjual  ke  pihak  luar (Suradi et  al. ,  2017).  Dengan  demikian terdukungnya  petani  dalam  peningkatan ekonomi  (Emilia  et  al.,  2021).  Tujuan Kondisi pemetaan dalam penelitian ini adalah untuk  dapat  melihat  bahwa  besaran  dan
luasan pertanian kelapa di Kabupaten Sambas yang  memiliki  potensi  wilayah  dalam peningkatan  ekonomi  masyarakat.  Proses pemetaan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  dapat  memberikan  gambaran  potensi wilayah  yang  ada  di  Kabupaten  Sambas. Pemetaan  dengan  menggunakan  Qgis  3.20 merupakan sistem informasi geografis mengenai  kondisi  cakupan  yang  diarsir sehingga  dapat  tergambarkan  sebaran  dan besaran dari pertanian kelapa.

## METODE
Penelitian akan dilaksanakan pada bulan Februari-Desember
2022. Adapun
pendekatan dalam penelitian ini menggunakan  data  secara  primer  dan sekunder. Data primer menggunakan pengecekan  sebaran  data  pohon  kelapa  di Kabupaten  Sambas.  Sebaran  data  kelapa yang digunakan adalah kelapa dalam. Kelapa dalam  adalah  kondisi  dimana  jenis  kelapa yang tersebar namun tidak merata atau tidak menggunakan teknik pemetaan atau plot saat penanaman. Sedangkan data sekunder adalah data  pendukung  yang  didapat  dari  data setempat  dalam  mengakurasi  jumlah  kelapa yang  dapat  digunakan  sebagai  bahan pembuatan VCO  ( virgin coconut oil ),  selain itu  data  pendukung  lainnya  adalah  hasil wawancara  pada  masyarakat  setempat. Selanjutnya  adalah  menggunakan  estimasi sampling  untuk  dapat  menentukan  jumlah banyaknya  jumlah  kelapa  dalam  satu  pohon dan kandungan air. Dalam penentuan tersebut menggunakan minimal sampel.
Data yang didapat khususnya menggunakan  sistem  digitasi.  Tujuan  dari penggunaan  digitasi  ini  adalah  untuk mengakurasikan  jumlah  sebaran  kelapa dalam sehingga dapat ditentukan luasan yang ada  di  Kabupaten  Sambas.  Sistem  digitasi yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah Qgis 3.20. Quantum Gis merupakan perangkat  lunak  sistem  informasi  geografis dengan  berbasis  open  source  dan  dapat dijalankan  dalam  berbagai  sistem  informasi. Dalam pemeriksaan data dalam
menggunakan Qgis ini akan dapat menginformasikan  jenis  tampilan  peta  yang ada  dan  memberikan  koordinat  dan  titik tertentu  sesuai  yang  diinginkan,  selain  itu pula akan memberikan navigasi peta. Prinsip dalam pengambilan data dengan software ini yaitu  terlebih  dahulu  harus  mengakses  data pada  link https://earthexplorer.usgs.gov/ dan selajutnya  data  yang  sudah  didownload kemudian  dilakukan  pre  proccesing.  Pre proccesing  merupakan  proses  awal  sebelum citra  diolah  sesuai  dengan  yang  diinginkan oleh  peneliti.  Dimana  proses  ini  terdiri  dari koreksi  geometri  dan  koreksi  radiometri. Tahapan berikutnya yaitu melakukan komposit citra atau penggambungan spektral pada citra satelit. Setelah penggabungan baru bisa  dilakukan  proses  digitasi  pada  luasan wilayah yang menjadi objek dalam penelitian.  Setelah  proses  digitasi  kemudian dilakukan  pengukuran  luasan  lahan  kelapa. Luasan  lahan  kelapa  menggunakan  calculte geometri  dan  yang  terakhir  melakukan visualisasi data.
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  dengan  menggunakan estimasi  sampling.  Dimana  estimasi  ini adalah  pengambilan  sampel  secara  random dan menggunakan pengukuran yang berbeda. Hal ini bertujuan untuk mempermudah dalam penakaran jumlah  dalam  satu sampel,  selain itu  pula  memberikan  gambaran  terhadap bahan  yang  dapat  untuk  di  estimasi  produk turunan dari kelapa tersebut.
a. Proses pengolahan citra
Data  citra  satelit  Landsat  8  OLI  hasil perekaman  tahun  2022,  data  tersebut didownload melalui https://earthexplorer.usgs.gov/ .  Proses  yang harus  dilakukan  pertama  adalah  melakukan komposit  citra  yaitu  menggabungkan  semua Band  pada  citra,  dimana  pada  citra  satelit Landsat 8 OLI ini terdapat 11 Band.  Tujuan dari  komposit  citra  sendiri  adalah  untuk menonjolkan  kenampakan  permukaan  bumi
yang  dianggap  penting  dan  menjadi  fokus kajian.  Setelah  itu  dilakukan  koreksi geometri yang bertujuan untuk memperbaiki koordinat  data  citra  satelit  sehingga  sesuai dengan  posisi  permukaan  bumi.  Karena dalam  proses  perekaman  citra  satelit  pasti terjadi  distorsi  geometric  yang  disebabkan oleh posisi sensor, kelengkungan dan putaran bumi. Ketika selesai, barulah bisa dilakukan proses  digitasi  sesuai  dengan  kenampakan peta yang diinginkan. Dan terakhir kemudian dilakukan  penghitungan  luas  area  dengan menggunakan tools geometry.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar  citra  satelit  Landsat  pemetaan kelapa  Kabupaten  Sambas  disajikan  pada Gambar  1.  Berdasarkan  Gambar  1,  potensi terbesar  kelapa  yang  dimiliki  Kabupaten Sambas  berada  pada  wilayah  6  wilayah diantaranya  adalah  Tangaran  (58  ha),  Jawai (9.915 ha), Pemangkat (1.830 ha) dan Jawai Selatan  (1.167),  Selakau  (3.711  ha)    dan Salatiga  (7.008  ha).  Untuk  wilayah  yang memiliki luas lahan kelapa berada di wilayah jawai  dengan  9.915  ha  dan  terbesar  ke  dua adalah  wilayah  salatiga  dengan  luas  lahan sebesar 7.008 ha. Tangaran, Jawai, Pemangkat,  Jawai  Selatan,  Selakau  dan Salatiga merupakan enam kecamatan dari 19 kecamatan  yang  terdapat  di  Kabupaten Sambas.
Kecamatan
Tangaran berbatasan langsung  dengan  Kecamatan  Paloh  dan  laut Cina  Selatan  pada  bagian  utara  dan berbatasan dengan Teluk Keramat di bagian timur  dan  selatan  serta  Kecamatan  Jawai  di bagian  barat.  Sedangkan  untuk  Kecamatan Jawai  berbatasan  dengan  Kecamatan  Jawai selatan  di  utara,  Kecamatan  Pemangkat  dan Kecamatan  Semparuk  di  bagian  selatan, Kecamatan Tekarang di bagian timur dan laut Natuna di bagian barat (Badan Pusat Statistik, 2022).
Gambar 1. Citra satelit Landsat pemetaan kelapa Kabupaten Sambas
Dibandingkan dengan luas wilayah pada 6  kecamatan  pada  Gambar  1,  Kecamatan Jawai  menjadi  salah  satu  wilayah  potensial yang  dapat  meningkatkan  sistem  pertanian kelapa  beserta  dengan  turunannya.    Pada penelitian  ini  interpretasi  visual  luas  lahan kelapa  didasarkan  pada  beberapa  unsur diantaranya yaitu perkebunan yang memiliki pola spesifik dan mudah dikenali, pola tanam yang  rapi,  bentuk  pada  tumbuhan  kelapa memiliki  keunikan  bentuk  yang  menyerupai bintang  sehingga  mudah  untuk  melakukan
penginterpretasi  dan  posisi  pertumbuhan kelapa yang cukup mudah diidentifikasi dari pola pertumbuhan dan penyebarannya .
Berdasarkan penelitian (Fajrin and Muis, 2016), menyebutkan bahwa dalam pemetaan sistem  informasi  geografis  pada  pemetaan terbagi  menjadi  4  kelas  sebaran  diantaranya rapat, sedang, jarang, dan sangat jarang serta menambahkan satu kelas dalam penelitiannya  yaitu  sangat  rapat.  Penentuan sebaran tersebut didasarkan tidak ditemukannya pada penelitian lain. Tabel 1. Estimasi luas lahan terhadap jumlah produksi kelapa Wilayah Luas Lahan (Ha) Batang Pohon Kelapa Produksi Buah Kelapa/Tahun (Butir) Produktivitas/ Tahun (Ha) Produksi VCO (Liter) Produksi Buah Kelapa/Tahun (Butir) Produktivitas/ Tahun (Ha) Produksi VCO (Liter) min max min min max min Tangaran 58 ± 9.280 ±  406 ±  696 ±  5.80 ±  7.54 ±  58 ±  75,4 Jawai 9.915 ± 1.586. 400 ±  69.405
±  118.980
±  99.150 ±  128.895 ±  9.915 ± 12.889,5 Pemangkat 1.830 ± 292.80 0 ±  12.810 ±  21.960 ±  18.300 ±  23.790 ±  1.830 ±  2.379 Jawai Selatan 1.167 ± 186.72 0 ±  8.169 ± 14.004
±  11.670 ±  15.171 ± 1.167 ± 1.517,1 Selakau 3.711 ± 593.76 0 ±  25.977 ±  44.532 ±  37.110 ±  48.243 ±  3.711 ± 4.824,3 Salatiga 7.008 ± 1.121. 280 ±  49.056
±  84.096
±  70.080 ±  91.104 ±  7.008 ± 9.110,4
Berdasarkan Tabel 1 menunjukan bahwa luas  lahan  kelapa  yang  dimiliki  Kabupaten Sambas  pada  wilayah  pesisir  memiliki potensi  yang  cukup  melimpah  terhadap produksi  VCO.  VCO  merupakan  minyak murni  yang  didapatkan  akibat  dari  hasil pengendapan  yang  didiamkan  dalam  kurun waktu maksimal adalah 3 hari (Teknik et al. , 2012;  Mesu and  Fangohoi,  2018;  Perdani et al. , 2019). Kondisi 3 hari tersebut berdasarkan  pengolahan  dengan  metode konvesional dalam pembuatan minyak VCO (Idris  and  Armi,  2022).  Kandungan  yang dimiliki  oleh  VCO  sangat  melimpah  dan menguntungkan  bagi  kesehatan  (Sinay, 2015). Luas lahan tersebut terenterpretasikan dengan gambaran hasil pemetaan. Dari hasil pemetaan yang dilakukan dapat
mempermudah dalam mengidentifikasi
kondisi  kelapa  dibagian  pesisir.  Sehingga dapat membantu dalam pengembangan hasil pertanian dan mengoptimalkan lahan pertanian (Indreswari et al. , 2021; Saragih et al. ,  2021;  Syamsuri et  al. ,  2022).  Wilayah dengan  potensi  terbesar  berada  pada Kecamatan  Jawai  yaitu  sebesar  9.915  ha. Dengan estimasi produksi VCO pada wilayah Kecamatan Jawai berkisar antar 9.915 liter - 12. 889, 5 liter. Namun untuk wilayah dengan estimasi VCO terkecil terdapat pada wilayah Kecamatan Tangaran dengan tingkat estimasi hasil produksi VCO berkisar di ±  75,4 liter. Hal  ini  dikarenakan  Kecamatan  Tangaran memiliki  fokus  pertanian  yang  sedikit berbeda dan potensi lahan yang dimiliki lebih mengutamakan padi.
Jumlah  VCO  kelapa  dalam  1  liter didapatkan  dari  jumlah  banyaknya  kelapa berkisar  antara  10  -  15  butir  (Emilia  et  al., 2021; Satriawan et al., 2021; Widiada et al., 2010)  Kecamatan  Jawai  merupakan  salah satu  kecamatan  yang  dikenal  dengan  sistem pertaniannya. Hasil pertanian yang dihasilkan di  Kecamatan  Jawai  cukup  melimpah.  Dan Kecamatan Jawai menjadi salah satu wilayah terbesar  di  Kabupaten  Sambas  dengan  hasil pertaniannya dibandingkan dengan 19 Kecamatan lainnya. Kecamatan Jawai menjadi salah satu daerah di kalimantan barat
yang  memiliki  hasil  pertanian  kelapa  yang cukup  melimpah.  Hasil  pertaniannya  di ekspor hingga diluar Kalimantan Barat.

## SIMPULAN
Penyebaran tumbuhan kelapa di Kabupaten  Sambas  di  beberapa  kecamatan yaitu  Tangaran,  Jawai,  Pemangkat,  Jawai Selatan,  Selakau  dan  Salatiga.  Untuk  luas penyebaran  dari  tumbuhan  kelapa  ada  di wilayah Kecamatan Jawai dengan luas lahan mencapai 9.915 ha, sedangkan untuk wilayah dengan  luas  lahan  terkecil  ada  di  wilayah Kecamatan  Tangaran.  Bentuk  penyebaran yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  adalah dengan pemetaan potensi lahan yang berada di pesisir Kabupaten Sambas.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2022.  Indonesia Produksi  2,85  Juta  Ton  Kelapa  pada 2021. Databoks, 1–1.
Dwijatenaya IBMA, Damayanti A, Jainuddin J.  2021.  Pengembangan  Usahatani Jagung  Pipilan  di  Kecamatan  Muara Badak Kabupaten Kutai Kartanegara: Pendekatan  Analisis  SWOT.  Agro Bali : Agricultural Journal, 4(3): 489– 500. https://doi.org/10.37637/ab.v4i3.802. Emilia  I,  Putri  YP,  Novianti  D,  Niarti  M. 2021. Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO)  dengan  Cara  Fermentasi  di Desa  Gunung  Megang  Kecamatan Gunung Megang Muara Enim. Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam, 18(1): 88.
https://doi.org/10.31851/sainmatika.v 17i3.5679.
Fajrin  M,  Muis  A.  2016.  Analisis  Produksi Dan  Pendapatan  Usahatani  Kelapa Dalam  Di  Desa  Tindaki  Kecamatan Parigi  Selatan  Kabupaten  Parigi Moutong  Analysis  Production  and Income  of  Local  Coconut  Farming inVillageTindaki  Sub  District  South Parigi,  Parigi  Moutong  District. Agrotekbis, 4(2): 210–216.
Agro Bali : Agricultural Journal                                                                                     e-ISSN 2655-853X Vol. 6 No. 2: 492-498, July 2023 https://doi.org/10.37637/ab.v6i2.1314
Idris  M,  Armi  PA.  2022.  Rancang  Bangun
Alat  Pengolahan  Santan  Kelapa Menjadi Virgin Coconut Oil. Metana, 18(1): 71–76. https://doi.org/10.14710/metana.v18i 1.45103. Indreswari R, Wijianto A, Yunindanova MB, Apriyanto  D,  Agustina  A,  Adi  RK. 2021. Model Pengembangan Agribisnis Pertanian Terpadu dengan Pendekatan Klaster Pertanian
Terpadu  di  Kabupaten  Sukoharjo, Jawa  Tengah,  Indonesia.  Agro  Bali :
Agricultural  Journal,  5(1):  10–19. https://doi.org/10.37637/ab.v5i1.834. Mardina  V,  Novianti  D,  Amna  U.  2020.  Di
Desa  Alue  Ie  Puteh  Aceh  Tamiang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 26(1): 39–42. Mesu  RR,  Fangohoi  L.  2018.  Pembuatan Virgin  Coconut  Oil  (Vco)  Dengan Menggunakan Enzim Papain Di Desa Gerbo Kecamatan Purwodadi Kabupaten  Pasuruan  Provinsi  Jawa
Timur. Jurnal Triton, 9(1): 71–80. Muis A. 2018. Pengaruh Metode Pengolahan Dan  Umur  Panen  Kelapa  Terhadap Kualitas  Dan  Kandungan  Senyawa Fenolik  Virgin  Coconut  Oil  (Vco).
Jurnal  Penelitian  Teknologi  Industri, 8(2): 97. https://doi.org/10.33749/jpti.v8i2.238 3.
Perdani CG, Pulungan MH, Karimah S. 2019.
Pembuatan  Virgin  Coconut  Oil (VCO)  Kajian  Suhu  Inkubasi  dan Konsentrasi  Enzim  Papain  Kasar. Industria:  Jurnal  Teknologi  dan Manajemen  Agroindustri,  8(3):  238– 246. https://doi.org/10.21776/ub.industria. 2019.008.03.8.
Salsabila  A,  Oktavia  A,  Dewi  FM,  Purwani Y,  Salsabil  F.  2022.  Nilai  Manfaat Ekonomi  Tanaman  Kelapa  (  Cocos nucifera  L  .)  di  Pasar  Tradisional Kemiri  Muka  di  Kota  Depok  ,  Jawa Barat  Value  of  The  Economic Benefits of Coconut ( Cocos nucifera
L  .)  in  The  Traditional  Market  of Kemiri Muka in The City of Depok , West Jav. , 242–251.
Saragih JR, Siburian A, Harmain U, Purba T. 2021.  Komoditas  Unggulan  dan Potensial Sektor Pertanian Kabupaten Simalungun, Provinsi Sumatera Utara. Agro Bali: Agricultural Journal, 4(1): 51–62. https://doi.org/10.37637/ab.v0i0.633.
Sasongko.P.E. 2010. Studi Kesesuaian Lahan Potensial  untuk  Tanaman  Kelapa Sawit  di  Kabupaten  Blitar.  Jurnal Pertanian Mapeta, XII(2): 137–144.
Satriawan NE, Hosnan M, Halim M, Kholish A,  Haris  A,  Manaf  A.  2021. Implementasi  Teknologi  Produksi Virgin Coconut Oil ( VCO ) Berbasis Desa Binaan di Kabupaten Sumenep.
, 1(1): 181–194.
Sinay H. 2015. Pemanfaatan Kelapa menajdi VCO  sebagai  Antibiotik  Kesehatan dalam Upaya Mendukung Visi Indonesia.  Pengaruh  Pemberian  Sari Jahe Terhadap Jumlah Koloni Bakteri
Pada  Ikan  Tongkol,  4(2007):  339–
345.
Suradi  K,  Gumilar  J,  Pratama  A.  2017.
Penyuluhan
Pembuatan Virgin
Coconut Oil (Vco) Dan Pemanfaatan Sisa  Olahannya  Sebagai  Bahan Substitusi  Produk  Olahan  Hasil Ternak.  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masyarakat, 1(6): 352–355.
Suri  DPR,  Indrianawati  -.  2018.  Pemetaan Potensi  Sumber  Daya  Perkebunan untuk Komoditas Strategis di Provinsi
Jawa Barat. Reka Geomatika,
2016(1):
21–33. https://doi.org/10.26760/jrg.v2016i1. 1835. Syamsuri  S,  Hafsah  H,  Alang  H.  2022. Peluang Wirausaha Diversifikasi Olahan  Pangan  Tradisional  Berbasis
Kearifan Lokal Oleh Suku Mandar di Kabupaten Polewali Mandar,
Sulawesi  Barat,  Indonesia.  Agro Bali : Agricultural Journal, 5(2): 313–
321.
https://doi.org/10.37637/ab.v5i2.959. Teknik K, Dan F, Menggunakan E, Pepaya G.
2012.  Pembuatan  Minyak  Kelapa Murni  (  Virgin  Coconut  Oil,  Vco  ) Melalui Kombinasi Teknik Fermentasi Dan Enzimatis Menggunakan Getah Pepaya. , 55–64. Widiada  IGN,  Suhaema,  Gunarti2.  2010. Perbandingan Komposisi Asam Lemak  Virgin  Coconut  Oil  (VCO) Hasil  Fermentasi  Starter  Ragi  Roti Dengan  VCO  Hasil  Pabrikan  Serta Aktivitas Antibakterinya Pada Bakteri Penyebab Diare. Jurusan Gizi
Poltekkes Kemenkes Mataram, 1–9.