## ANALISIS RAMALAN PENJUALAN KOPI  PADA PT. SULOTCO JAYA ABADI KECAMATAN BITTUANG KABUPATEN TANA TORAJA
Oleh: Jemi Pabisangan Tahirs Universitas Kristen Indonesia Toraja E-mail: tahirsjemi@gmail.com

## ABSTRACT
This  study  aims  to  find  out  how  the  forecast  of  coffee  sales  at  PT.  Sulotco  Jaya  Abadi  in 2021-2025.This  type  of  research  is  quantitative  descriptive  analysis.  The  data  used  are primary  data  and  secondary  data,  primary  data  obtained  from  interviews  with  PT management. Sulotco Jaya Abadi and secondary data in the form of documents or archives. Data analysis method by using Least Square Analysis. The results showed that the forecast of coffee sales at PT. Sulotco Jaya Abadi has increased from year to year, namely in 2021 the coffee sales volume is 3059,225 tons, in 2022 it is 3671,584 tons, in 2023 it is 4283,943 tons, in 2024 it is 4896,302 tons, and in 2025 it is 5508,661 tons.
Keywords: Forecast, Sales, Coffee

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  ramalan  penjualan  kopi  pada  PT. Sulotco  Jaya  Abadi  tahun  2021-2025.Jenis  penelitian  ini  adalah  analisis  deskriptif kuantitatif. Data yang digunakan yakni data primer dan data sekunder, Data primer diperoleh dari  wawancara  dengan  manajemen  PT.  Sulotco  Jaya  Abadi  dan  data  sekunder  berupa dokumen atau arsip.Metode analisis data  dengan menggunakan Analisis Least Square. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  ramalan  penjualan  kopi  pada  PT.  Sulotco  Jaya  Abadi mengalami  kenaikan  dari  tahun  ke  tahun  yakni  tahun  2021  volume  penjualan  kopisebesar 3059,225  ton,  tahun  2022  sebesar  3671,584  ton,  tahun  2023  sebesar  4283,943  ton,  tahun 2024 sebesar 4896,302 ton, dan tahun 2025 sebesar 5508,661 ton.
Kata Kunci: Ramalan, Penjualan, Kopi

## 1. PENDAHULUAN
Perusahaan  merupakan  lembaga  yang dalam  kegiatan  operasionalnya  selalu bertujuan  untuk  menyediakan  barang  dan jasa bagi konsumen guna untuk mendapatkan keuntungan yang  maksimal. Karena  itu  perusahaan  selalu  berusaha untuk  menjual  produk  perusahaan  dengan volume yang sangat besar untuk mendapatkan keuntungan yang besar.
Penjualan  merupakan  kegiatan  atau upaya  yang  dilakukan  oleh  perusahaan
untuk  mendapatkan  keuntungan  yang maksimal.  Semakin  banyak  produk  dari perusahaan  yang terjual  maka akan sangat banyak  pula  keuntungan  yang  akan diterima  oleh  perusahaan.  Maka  dari  itu perusahaan selalu berusaha untuk memaksimalkan penjualan produk.
Untuk  memaksimalkan  penjualan  di masa  yang  akan  datang  perusahaan  perlu memperkirakan atau meramalkan penjualan  dimasa  yang  akan  datang, dimana perkiraan atau peramalan
merupakan
proses aktivitas memperkirakan  produk  yang  akan  dijual dimasa  yang  akan  datang  oleh  perusahaan dalam keadaan tertentu dibuat berdasarkan data  yang    pernah  terjadi  atau  mungkin yang  akan  terjadi.  Ada  dua  metode  yang sering  di  gunakan  perusahaan  dalam peramalan  yakni,    metode  ralaman kualitatif adalah metode tanpa menggunakan  data  historis  dan  umumnya dilakukan  secara  subjektif.  Metode  ini dilakukan dengan mempertimbangkan pendapat  para  pakar  yang  ahli  pada bidangnya  dan    metode  secara  kuanlitatif yang  merupakan  metode  yang  didasarkan pada  rekayasa  atas  data  historis  yang  ada tanpa adanya penilaian subjektif oleh para pakar.
Pada  tahun  1987  PT.  Sulotco  Jaya Abadi  membuka  kebun  kopi  dengan kemitraan  usaha  yang  bergerak  di  bidang budidaya dan perdagangan kopi, pemeliharaan, pemanenan, pengolahan biji kopi  mentah  ( Cherry )  menjadi  kopi  untuk siap sangrai ( green bean ), sampai dikemas untuk  diekspor  ketujuh  negara  yang  besar diantaranya  adalah  Australia,  Jepang, Amerika  Serikat,  Korea  Selatan,  Taiwan,
Jerman, dan China.
Dari  tahun  ke  tahun  penjualan  kopi PT.Sulotco  Jaya  Abadi  terus  mengalami peningkatan yang besar. Hal ini disebabkan  oleh  semakin  banyaknya penggemar kopi dan juga strategi
pemasaran  kopi  yang  tepat    dalam penjualan kopi. Namun seiring berjalannya waktu  kini  semakin  banyak  penggemar kopi sehingga banyak juga perusahaan lain yang  bersaing  dalam  perdagangan  kopi. Dan  juga  dalam  perusahaan  PT.  Sulotco Jaya  Abadi  dalam  menargetkan  penjualan yang  akan  mereka  capai  masih  dengan menggunakan  metode  kualitatif  dimana target  penjualan  masih  dilakukan  sendiri oleh  pimpinan  perusahaan  hal  ini  dinilai kurang  efektif  karena  terkadang  asumsi yang diajukan tidak sesuai  dengan realitas yang  terjadi  atau  menyimpang  jauh  dari kemampuan  perusahaan  dan  tidak  dijamin ketepatan ramalannya sehingga, perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan  pasar  dan  juga  akan  mudah kelebihan  kapasitas  pabrik,  peralatan,  dan persediaan. Maka dari itu untuk mengantisipasi kemungkinan- kemungkinan  yang  akan  terjadi  di  masa yang akan datang maka perusahaan sangat perlu  untuk  melakukan  ramalan  dengan dengan  cara  yang  tepat  dan  dapat  dilihat ketepatannya untuk mempermudah perusahaan mengambil keputusan
2. TINJAUAN PUSTAKA

## Pengertian Peramalan
Setiap  perusahaan  kedepannya  akan selalu mengalami kendala dalam aktivitasnya  guna  pencapai  tujuannya. Maka  dari  itu  semua  perusahaan  dituntut
untuk  menyusun  sebuah  strategi  untuk menghadapi kemungkinan-kemungkinan yang akan dihadapi dalam mencapai tujuan tersebut.  Namun,  sebelum  menyusun strategi  tersebut  perusahaan  perlu  untuk melakukan  peramalan  di  mana  peramalan sendiri merupaka kegiatan untuk memperkirakan kejadian yang akan terjadi di  masa  yang  akan  datang.  Menurut Jay&Barry (2015:113) “Peramalan
merupakan seni atau ilmu dalam memprediksi  peristiwa  pada  masa  yang akan  datang.  Peramalan  akan  melibatkan mengambil data historis (seperti penjualan tahun  lalu)  dan  memproyeksikan  mereka ke  masa  yang  akan  datang  dengan  model matematika”.

## Tujuan Peramalan
Fungsi  peramalan  akan  terlihat  saat pengambilan keputuhan yang akan dilakukan oleh pihak perusahaan.
Keputusan  yang  baik  dan  tepat  ialah keputusan yang didasarkan atas pertimbangan  apa  yang  akan  terjadi  saat keputusan  tersebut  dilaksanakan  dalam perusahaan,  Menurut  Heizer  &  Render (2009:47)  ”Peramalan  mempunyai  tujuan yaitu:  (1)  Sebagai  pengkaji  kebijakan perusahaan yang berlaku saat ini dan masa lalu  dan  juga  melihat  sejauh  mana pengaruh  di  masa  yang  akan  datang:  (2) Peramalan  dibutuhkan  karena  terdapat time  lag  tahu  delay antara  ketika  suatu
kebijakan  perusahaan  ditetapkan  ketika implementasi:  (3)  Peramalan  adalah  dasar penyusutan  bisnis  disuatu  perusahaan sehingga  bisa  meningkatkan  efektifitas sebuah rencana bisnis”.

## Jenis Peramalan
Dalam  meramalkan  penjualan  ada beberapa jenis peramalan yang di gunakan perusahaan, berdasarkan menurut Nasition dan Prasetyawan (2008:30).

## 3. METODE PENELITIAN

## Jenis Penelitian
Teknik  analisis  data  yang  digunaka peneliti  ialah  analisis  deskriptif  dan analisis kuantitatif. Dimana analisis dilakukan dengan data dalam bentuk angka yang disajikan dalam bentuk angka,kemudian dijelaskan kembali  dalam bentuk  uraian  bahasa  prosa  dan  bahasa baku.

## Teknik  Dan  Prosedur  Pengumpulan
Data

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  pengumpulan  data yang dilakukan melalui pemahaman referensi  yang berkaitan dengan penelitian ini. Penelitian lapangan yaitu pengumpulan  data  yang  dilakukan  dengan mendatangi secara langsung untuk melakukan  wawancara  dan  mendapatkan
data-data  yang  dibutuhkan  di  tempat penelitian  yaitu  PT.  Sulotco  Jaya  Abadi melalui observasi, wawancar dan dokumentasi.

## Jenis Data

## Data Primer
Data  primer  yang  diperoleh  dari  hasil wawancara  langsung  dari  pimpinan  dan pegawai    perusahaan  PT.  Sulotco  Jaya Abadi  kecamatan  Bittuang  Kabupaten Tana Toraja.

## Data sekunder
Data  sekunder  yang  berupa  data langsung  yang  dikumpulkan  oleh  peneliti berupa  dokumen-dokumen  atau  arsip  data penjualan  PT.  Sulotco  Jaya  Abadi.  Studi pustaka  yang  diperoleh  dari  perpustakaan dan literatur.

## Teknik Analisis Data
Menurut  Chorry  dan  Elva  (2020:21) Dalam  peramalan  penjualan  ada  teknik
yang  dapat  digunakan  yakni  secara kuantitatif dan kualitatif. Peramalan secara kualitatif dilakukan  dengan  meminta pendapat berbagai sumber untuk melakukan  peramalan.  Dan  peramalan dengan  metode Kuantatif didasarkan  pada data  objektif,  baik  bersifat makro atau micro .

## Analisis Data Dan Pembahasan Persoalan Penelitian
Analisis Data
Untuk  mengetahui  ramalan  penjualan kopi  pada  PT.  Sulotco  Jaya  Abadi  dimasa yang  akan datang maka  dilakukan analisis data dengan menggunakan mtode matematis  yakni  metode Moment dan metode Least  Square .  Berikut  adalah  data penjualan  kopi  arabica  dari  tahun  2016- 2020  sebagai  dasar  untuk  melakukan peramalan:

## Tabel 1. Penjualan Kopi Arabica Pada PT. Sulotco Jaya Abadi Pereode 2016-2020
No. Bulan Tahun (kg) 2016 2017 2018 2019 2020 1  Januari 1090 37,4 1560  226473,5 20471,5 2  Februari 600 41010,5 3367,5 22652  164755,2 3  Maret 500 1704 2864,9 96479,8 249153 4  April 19616 3250,5 43397,9  271505,7 5  Mei 1210 22570 2656 4115,55  172039,5 6  Juni 600 41405,5 641653,5  261290,5 24352,5 7  Juli 64764 165552 44395,5  143652,5 8  Agustus 84264 83717,6771 193852 177515  808280,1 9  September 20204 47850 105333  138804,7  165118,7 10  Oktober 1000 128270,7 128339 74312,5  266557,9
11  November 520 37790,5 24580 60661,5 267818 12  Desember 42698,5 14608,685 108908,5 63173,7 305818 JUMLAH (Ton) 152686,5  503,3449621 1381,9169  1213,272  2859,523
Pada  tabel  1  menyajikan  jumlah penjualan  kopi  yang  diperoleh  perusahaan kemudian  direkap  setiap  bulan  dan ditotalkan dalam satu tahun untuk menganalisis  ramalan  penjualan  selama  5 tahun yang akan datang dengan
mengggunakan metode kuantitatif
(perhitungan  statistik  dan  matematik) dengan  menggunakan  analisis  penetapan garis trend secara  matematis  dengan menggunakan    metode Least  Square. Menghitung  nilai  a  dan  b  dengan  tabel sebagai berikut:

## Tabel 2. Penjualan Kopi pada PT. Sulotco Jaya Abadi Analisis dengan Metode Least
Square Tahun Volume Penjualan (Y) X XY X 2 2016 152,69 -2 -305,38 4 2017 503,34 -1 -503,34 1 2018 1381,92 0 0 0 2019 1213,27 1 1213,27 1 2020 2859,52 2 5719,04 4 Jumlah (Ton) 6110,74 0 6123,59 10
Setelah  dihitung  dengan  table  jumlah dimasukkan kedalam Rumus Least Square untuk mendapatkan persamaan a dan b
= 1222,148
b = 612,359
Berdasarkan  perhitungan  di  atas,  maka diketahui  nili  a  dan  b.  Dengan  demikian, peramalan  penjualan  kopi  pada  PT.
Sulotco  Jaya  Abadi  dapat  dirumuskan sebagai berikut:
Berdasarkan  persamaan  di  atas  maka ramalan  penjualan  kopi  pada  PT.  Sulotco Jaya Abadi dapat dihitung sebagai berikut:
( )
( )
( )
( )

## ( )
Jika  disajikan  kembali  dalam  bentuk tabel  maka  ramalan  penjualan  kopi  pada
PT.  Sulotco  Jaya  Abadi  dengan  metode
Least Square adalah sebagai berikut :
Table 3. Ramalan Penjualan Kopi pada PT. Sulotco Jaya Abadi Tahun 2021-2025
Tahun Volume Penjualan 2021 3059,225 2022 3671,584 2023 4283,943 2024 4896,302 2025 5508,661 Berdasarkan  tabel  di  atas  menunjukkan bahwa  ramalan  penjualan  kopi  pada  PT. Sulotco Jaya
Abadi mengalami peningkatan  penjualan  yang  cukup  besar dari  tahun  2021  volume    penjualan  kopi sebesar  3059,225  ton,  tahun  2022  sebesar 3671,584 ton, tahun 2023 sebesar 4283,943 ton, tahun 2024 sebesar 4896,302  ton,  dan  tahun  2025  sebesar 5508,661 ton.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  analisis  dengan menggunakan  metode least  square besar volume  penjualan  kopi  pada  PT.  Sulotco Jaya  Abadi  selama  5  (lima)  tahun  yang akan datang yaitu pada tahun 2021 volume penjualan  kopi  sebesar  3059,225  ton, tahun  2022  sebesar  3671,584  ton,  tahun 2023  sebesar  4283,943  ton,  tahun  2024
sebesar  4896,302  ton,  dan  tahun  2025 sebesar 5508,661 ton.
Analisis ramalan penjualan tahun 2021- 2025 tersebut akan berlaku jika:
1. Harga barang atau jasa, semakin naik harga  produk  kopi  pada  PT.  Sulotco Jaya Abadi maka permintaan konsumen juga akan turun, sebaliknya  jika  harga  produk  kopi pada  PT.  Sulotco  turun  maka permintaan  terhadap  produk  kopi akan naik, jadi harga yang ditawarkan perusahaan terhadap produknya akan mempengaruhi volume penjualan  yang akan dicapai oleh perusahaan.
2. Pendapatan masyarakat, apabila pendapatan masyarakat yang membeli  produk  kopi  naik  maka permintaan  terhadap  kopi  juga  naik, akan tetapi juga pendapatan rata-rata
konsumen  turun  maka  permintaan terhadap  kopi  juga  akan  turun. Karena  itu  perusahaan  sangat  perlu untuk  melihat  keadaan  ekonomi konsumen  sebelum  memproduksi kopi  agar  sesuai  dengan  kebutuhan dan  kemampuan  konsumen  dalam membeli produk.
3. Selera  masyarakat,  tiap  tahunnya selera  akan  selalu  berubah  seiring dengan adanya perkembangan jaman, karena itu perusahaan sebelum  memproduksi  kopi  perlu untuk  melihat selera baru  yang  akan menarik  minat  konsumen  terhadap produk yang akan dijual.
4. Kualitas  barang,  permintan  barang dengan kualitas yang bagus
meskipun  itu  sedikit  mahal  namun
kebanyak konsumen memilih produk yang kualitasnya
bagus dibandingkan  dengan  yang  mudah rusak,  jadi  sangat  perlu  untuk perusahaan memberikan kualitas prudk  yang  baik  bagi  konsumen untuk meningkatkan volume penjualan.
5. Harga  barang  lain,  permintaan  suatu produk  akan  turun  jika  konsumen melihat  alternatis  lain  atau  bisa digantikan dengan jenis lain.
Konsumen  juga  akan  melakukan perbandingan dengan produk perusahaan  lain.  Jika  mereka  dapat
menemukan  produk  dengan  kualitas yang  sama  tapi  dengan  harga  yang lebih  rendah  maka  akan  sangat mudah bagi konsumen untuk beralih, jadi  perusahaan  juga  sangat  perlu untuk  meningkatkan  kualitas  produk tapi  tetap  juga  memperhatika  harga kopi yang beredar.
Jadi,  kelima  asumsi  di  atas  merupakan faktor  yang  sangat  perlu  untuk  perhatikan perusahaan  dalam  menjual  produknya  di pasar, dengan melakukan ramalan penjualan  maka  akan  sangat  mudah  bagi perusahaan  untuk  mengambil  keputusan perencanaan  produksi  dan  juga  akan mudah mengatasi kemungkinan- kemungkinan  yang  akan  mempengaruhi volume penjualan.

## 5. SIMPULAN
Dari  analisis  dengan  metode  least square  ramalan  penjualan  kopi  pada  PT. Sulotco Jaya Abadi adalah sebagai berikut:
1. Menunjukkan  bahwa  penjualan  kopi dari  tahun  2021-2025    mengalami peningkatan dari 5 tahun sebelumnya yakni dari tahun 2016-2020.
2. Dari hasil analisis dengan menggunakan  metode  least  square ramalan  penjualan  kopi  pada  PT. Sulotco dari tahun 2021-2025 secara berturut-turut  sebesar    3059,225, 3671,584, 4283,943, 4896,302,
5508,661.
3. Metode least  square adalah  metode analisis  yang  akurat  sehingga  dapat digunakan dalam meramalkan
penjualan  pada  PT.  Sulotco  Jaya Abadi Kecamatan
Bittuang
Kabupaten Tana Toraja.

## Saran
Dari  hasil  analisis  peramalan  penjualan kopi  pada  PT.  Suloco Jaya  Abadi,  penulis memberi saran :
1. Dalam menghitung peramalan dengan  menggunakan  metode  Least Square  dibutuhkan  ketelitian  yang cukup  tinggi  dengan  data-data  yang akurat.
2. Perusahaan  sebaiknya  melakukan peramalan dengan metode kuantitatif
agar  lebih  akurat,  karena  hasil peramalan  yang  dilakukan  akan digunakan sebagai dasar penyusunan strategi produksi, pemasaran maupun keuangan di masa yang akan datang.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Thamrin,  Francis Tantri.  (2016).
Manajemen  Pemasaran .  Depok.  PT
Graindo Persada.
Basu, Swastha. (2001). Manajemen Pemasaran ,cetakan kelima.Yogyakarta. Penerbit. BPFE.
Fariha Elva dkk. 2020. Anggaran
Perusahaan,  Teori  dan  Praktika . Surabaya.    Scopindo Media Pustaka.
Rangkuti, Freddy. 2013. Teknik Membedah  Kasus  Bisnis  Analisis SWOT  Cara  Perhitungan  Bobot, Rating,  dan  OCAI .Jakarta.Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Hartono,  Hendry,  dkk.  2012. Pengaruh
Strategi Pemasaran Terhadap Peningkatan Penjualan Pada Perusahaan”  Dengan  Menetapkan Alumni  dan  Mahasiswa  Universitas Bina Nusantara Sebagai Objek
Penelitian. Jurusan Manajemen. Universitas  Bina  Nusantara. Jakarta Barat. Penebit.Jurnal (Online)
Kotler.2016. Marketing  Management  15e Global  Edition .  England.  Pearson Education Limited
Moekijat.(2013). Latihan dan Pengembangan
Sumber daya
Manusia .Bandar Maju.Bandung.
Nafarin.(2000). Penganggaran
Perusahaan . Jakarta. Salemba Empat.
Nasution dan
Prasetyawan.(2008). Perencanaan Dan Pengendalian
Produksi .Yogyakarta.Graha Ilmu.
Sumayang.(2003). Dasar-dasar
Manajemen  Produksi  dan  Operasi . Jakarta. Penerbit. Selemba Empat. Swastha.(2009). Manajemen Pemasaran .Jakarta.Penerbit.Erlangga
Perwira Nova, dkk.(2014). Pratikum Penganggaran  Bisnis .Jakarta.Salemba Empat
Firmansya  Kurniadi.2010. Pengaruh  Biaya Promosi  Dan  Distribusi  Terhadap Peningkatan  Volume  Penjualan  pada CV. Sejati Sragen.
Sabriansya  dkk.2017. Analisis  Ramalan Penjualan  PT.  Graha  Korinto  Utama Cabang  Samarinda. Jurnal  Ilmu  dan Riset Akuntansi .
Romantika Ashana.2017. Analisis Ramalan Penjualan  Arang  Tempurung  Kelapa Di Kelurahan Mapane.
Wardah  Siti  dan  Iskandar.  2016. Analisis Peramalan  Penjualan  produk  Keripik Pisang  Kemasan  Bungkus  (Studi Kasus  “Home  Industri  Arwana Tembilahan”).