Received : 17/12/2019
Accepted : 27/07/2020

## JURNAL PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN IPA
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
http://jurnal.untan.ac.id/index.php/PMP
INVENTARISASI TANAMAN PEKARANGAN DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI BAHAN PANGAN OLEH MASYARAKAT TANJUNGAN, DI KABUPATEN TANGGAMUS, LAMPUNG
Anisatu Z. Wakhidah 1* , Marina Silalahi 2
1 Program Magister Biologi Tumbuhan, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor – Bogor
2 Prodi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Kristen Indonesia - Jakarta E-mail: khistia.nisa@gmail.com
DOI: dx.doi.org/10.26418/jpmipa.v11i2.38035

## Abstract
The  diversity  of  homegarden’s  plants  in  the  tropics  region  is  very high.  Therefore,  homegarden  can  be  a  conservation  site  for  local species. In addition, homegarden plays an important role in providing food  resources  for  rural  communities,  especially  for  farmers.  The community  at  Tanjungan  Village  is  one  of  the  communities  in Lampung  that  almost  entirely  work  as  farmers.  Ethnobotanical studies  of  the  community  are  still  rarely  carried  out,  therefore  this research was conducted. The purpose of this study is to explain the composition of homegarden plants in Tanjungan Village. Secondly to explain the diversity of homegarden plant species used as daily food. The  third  to  describe  a  source  of  homegarden  plants  acquisition  at Tanjungan  Village.  Research  data  were  collected  using  participant observation interview methods and questionnaires, then the data were analyzed using qualitative approach. The results showed that as many as 155 species, 15 cultivars, and 5 variants belonging to 58 families compiled  the  diversity  of  homegarden  plants  at  Tanjungan  Village. Recorded as many as 13 use categories of homegarden plants which food is the highest category of species (66 species and 11 cultivars 34 families).  Fabaceae  is  the  family  with  the  highest  number  of  food species  (6  sp.).  The  most  commonly  found  food  plants  are  gedang (Carica papaya) with the frequency of discovery 27 times. The source of  the  acquisition  of  the  seeds  of  the  garden  plants  in  Pekon Tanjungan,  namely  the  collection  from  neighbors,  seeds  from  the garden,  spontaneous  growing  seeds,  sellers  of  plant  seeds,  and  the distribution of seedlings from the local agricultural service .
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Keanekaragaman  Tanaman  Pekarangan  dan  Pemanfaatannya  Sebagai  Bahan  Pangan  oleh  Masyarakat  Tanjungan,  di Kabupaten Tanggamus, Lampung
Keywords: ethnobotany homegarden, food source, homegarden plants composition, tanjungan.

## Abstrak
Keanekaragaman tanaman pekarangan di wilayah tropis sangat tinggi sehingga  pekarangan  dapat  menjadi  situs  konservasi  bagi  spesies lokal.  Selain  itu,  pekarangan  memainkan  peran  penting  dalam menyediakan sumber makanan untuk masyarakat pedesaan, terutama bagi  para  petani.  Masyarakat  Pekon  Tanjungan,  di  Kabupaten Tanggamus,  Lampung  hampir  seluruhnya  bekerja  sebagai  petani. Sejauh  ini,  studi  etnobotani  pada  pekarangan  masyarakat  tersebut masih  jarang  ditemukan.  Oleh  karena  itu  dilakukan  penelitian  ini dengan  tujuan,  pertama  menginventarisasi  spesies  dan  komposisi tanaman  pekarangan  di  Pekon  Tanjungan.  Kedua,  menganalisis spesies tanaman pekarangan yang digunakan sebagai  bahan pangan. Ketiga, mengetahui sumber perolehan tanaman pekarangan di Pekon Tanjungan.  Data  penelitian  dikumpulkan  dengan  menggunakan metode wawancara observasi partisipan dan kuesioner, kemudian data dianalisis  menggunakan  pendekatan  kualitatif.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  155  spesies,  15  kultivar,  dan  5  varian  yang tergolong  dalam  58  famili  tumbuhan  menyusun  keanekaragaman tanaman  pekarangan  di  Desa  Tanjungan.  Tercatat  sebanyak  13 kategori penggunaan tanaman pekarangan. Bahan pangan merupakan kategori  guna  dengan  jumlah  spesies  tertinggi  (66  spesies  dan  11 kultivar 34 famili). Sebagian besar spesies tersebut berasal dari suku Fabaceae  yakni  sebanyak  6  spesies.  Tanaman  pangan  yang  paling banyak ditemukan adalah gedang ( Carica papaya ) dengan frekuensi penemuan 27 kali. Sumber perolehan bibit tanaman pekaraga di Pekon Tanjungan,  yaitu  tetangga,  kebun,  benih  tumbuh  spontan,  penjual bibit tanaman, dan dinas pertanian setempat.
Kata Kunci: etnobotani pekarangan, sumber bahan pangan, komposisi tanaman pekarangan, pekon tanjungan

## PENDAHULUAN
Pekarangan didefinisikan sebagai lahan berlokasi dekat  tempat tinggal dengan komposisi keanekaragaman tumbuhan yang tinggi  dan  berperan  sebagai  sumber pangan, pendapatan tambahan,
tempat  interaksi  sosial,  dan  simbol budaya  (Soemarwoto,  et  al.,  1992). Bagi  masyarakat  yang  tinggal  di daerah  tropis  pekarangan  menjadi bagian  yang  tidak  terpisahkan  dalam
pemenuhan kebutuhan hidupnya karena  menjadi  lahan  penting  dalam budidaya  tanaman  maupun  ternak. Keanekaragaman tanaman pekarangan  khususnya  di  wilayah tropis memang tinggi. Seperti ditemukan pada pekarangan masyarakat Melayu di Dusun
Mengkadai,  Jambi  terdata  66  spesies yang  tergolong  30  famili  Hidayat,  et al.  (2014)  dan  ditemukan  sebanyak 100  species  di  pekarangan  etnis
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Sunda di desa Sindang Jaya, Cianjur (Silalahi, 2019). Sama halnya dengan pekarangan  tropis  di  Balzapote, Mexico terdata sebanyak 338 spesies tergolong  76  famili  ditemukan  di pekarangan  dengan  berbagai  variasi kegunaan  (Chavero,  et  al.,  1988). Dengan keanekaragaman yang tinggi tersebut,  pekarangan  berperan  dalam konservasi sumber daya hayati ekosistem lokal (Hakim, 2014). Selain fungsi konservasi, pekarangan memiliki sejumlah peran penting  dalam  kehidupan  sosial ekonomi  rumah  tangga.  Pekarangan berperan  penting  dalam  penyediaan sumber daya pangan bagi masyarakat pedesaan  (Hakim,  2014;  Silalahi  & Nisyawati,  2018)  dan  juga  sebagai sumber bahan obat tradisional
(Silalahi & Nisyawati, 2018). Produksi  makanan  dan  obat-obatan merupakan kontribusi penting pekarangan dalam meningkatkan status gizi baik masyarakat pedesaan maupun secara tidak langsung masyarakat perkotaan (Engels, 2001; Silalahi & Nisyawati, 2018).   Begitu pentingnya  peran  pekarangan  karena dapat  memasok  kebutuhan  pangan rumah  tangga  seperti  kebutuhan makanan  pokok,  sayuran,  dan  buah hingga dikatakan pekarangan sebagai lumbung  hidup  dan  warung  hidup (Ashari, et al., 2012).
Penelitian Syafitri & Setyobudi
(2014) pada masyarakat Desa
Jenggolo, Malang menunjukkan bahwa petani memiliki tingkat ketergantungan  yang  besar  terhadap pekarangan  dalam  hal  sumbangan tanaman pekarangan
untuk pemenuhan  kebutuhan  hidup  sehari- hari  dan  salah  satunya  kebutuhan pangan.  Berdasarkan  hal  tersebut penelitian  ini  Masyarakat  Pekon
(desa)
Tanjungan, Kabupaten Tanggamus, Lampung yang sebagian besar  mata  pencahariannya  adalah petani  kebun.  Sebagai  besar  mata pencaharian sebagian besar masyarakat  Tanjungan  yaitu  petani kebun sambil menjadi nelayan (44,13%).  Selain  itu,  ingin  diketahui juga  bagaimana  keanekaragaman tanaman pekarangan di pekon tersebut  sebagai  fungsi  konservasi spesies  lokal.  Terlebih  lagi,  data etnobotani  pekarangan  masyarakat Pekon  Tanjungan  masih  belum banyak terdokumentasi sehingga studi ini perlu dilaksanakan. Penelitian ini bertujuan pertama,  untuk  menginventarisasi spesies  dan  komposisi  tanaman pekarangan  di  Pekon  Tanjungan, Kabupaten  Tanggamus,  Lampung. Kedua, menganalisis spesies tanaman pekarangan  yang  digunakan  sebagai bahan  pangan.  Ketiga,  mengetahui sumber perolehan tanaman pekarangan di Pekon Tanjungan.

## METODOLOGI

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan selama  bulan  September  sampai Oktober  2018  dengan  pengambilan data  berlokasi  di  Pekon  Tanjungan,
Kecamatan Pematang Sawa, Kabupaten  Tanggamus,  Lampung (Gambar 1). Wilayah Pekon Tanjungan  berbatasan  dengan  Pekon
Karangrejo  di  sebelah  utara  serta Taman  Nasional  Bukit  Barisan Selatan  (TNBBS)  di  sebelah  selatan. Batas  sebelah  timur  yaitu  Pekon Kampung Baru dan Teluk Semangka, sementara  sebelah  barat  berbatasan dengan Pekon Tugupapak. Pekon ini memiliki  luas  wilayah  ±336,935  Ha yang terbentang pada ketinggian 0—
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
400  mdpl,  kisaran  suhu  harian  di pekon  ini  yaitu  25ºC--30ºC  (Dirjen Bina  Pemdes,  2017).  Topografi Pekon Tanjungan terdiri atas kawasan pesisir,  rawa,  hutan  magrove,  dan perbukitan.

## Kondisi  Sosial  Ekonomi  Pekon Tanjungan
Pekon Tanjungan dipimpin oleh kepala  pekon  ( peratin )  yang  dibantu kepala  dusun  dan  perangkat  desa. Pekon  ini  tersusun  dari  4  dusun ( pemangku ) yang dikepalai oleh ketua dusun, yakni Mulang Maya, Tanjungan  Induk,  Tanjung  Anom, dan Tajung Makmur. Jumlah penduduk  Pekon  Tanjungan  yang tercatat  tahun  2017  yaitu  1709  jiwa, yang terdiri dari 431 kepala keluarga. Mata  pencaharian  sebagian  besar masyarakat  Tanjungan  yaitu  petani dan  nelayan  (44,13%)  (Dirjen  Bina Pemdes, 2017). Oleh karena wilayah Pekon  Tanjungan  diapit  perbukitan dan  pesisir,  masyarakat  Tanjungan mengembangkan kemampuan berkebun  dan  berlayar.  Saat  musim panen  kebun,  mereka  akan  fokus dengan  kebunnya  sedangkan  saat musim  berlayar  tiba  maka  mereka akan ke laut untuk mencari penghasilan. Pengambilan & Analisis Data
Hal  yang  pertama  dilakukan dalam pegambilan data yaitu penentuan  responden,  yang  terdiri dari responden umum dan responden kunci, kedunya dipilih menggunakan metode purposive sampling (Tongco, 2007).  Responden  kunci  merupakan masyarakat  lokal  yang  memiliki pengetahuan lebih
banyak dibandingkan  masyarakat  umum.
Responden  kunci  biasanya  disebut
ahli lokal, seperti dukun obat, dukun melahirkan,  kepala  adat,  petani, pedagang. Sementara responden umum  adalah masyarakat  lokal  yang memiliki  pekarangan.  Khusus  untuk responden umum, jumlahnya sekurang-kurang  yaitu  35  orang. Pengambilan data etnobotani dilakukan menggunakan metode wawancara participant  observation dan questionnaires (Vogl,  et  al., 2004;  Gómez  –  Beloz,  2002).  Data etnobotani  yang  diambil  meliputi nama  lokal  tanaman  pekarangan, kegunaanya  sebagai  bahan  makanan, bagian yang digunakan, dan bagaimana cara penggunaannya. Data etnobotani  dianalisissecara  kualitatif deskriptif lalu disajikan dalam bentuk tabel atau diagram.
Berikutnya,  pengambilan  data tumbuhan dilakukan dengan mengamati setiap spesies yang ditemukan di pekarangan lalu dicatat nama lokalnya dan sumber perolehan benih  tanaman  tersebut.  Apabila ditemukan spesies yang belum diketahui identitasnya maka dikoleksi kemudian dibuat herbarium,
selanjutnya diidentifikasi di Laboratorium EKO-SDT Biologi IPB dengan  bantuan  buku 1001  Garden
Plants of Singapore 3 rd edition karya Chen,  et  al . (2003)  atau  bertanya dengan  ahli  taksonomi  tumbuhan. Data  tumbuhan  dianalisis  secara kualitatif dan disajikan menggunakan diagram  agar  mudah  mengambil kesimpulan terhadap komposisi tanaman pekarangan di Pekon
Tanjungan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Keanekaragaman tanaman penyusun pekarangan
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Sebanyak  40  pekarangan  di Pekon  Tanjungan  yang  diamati  dan didata  mengenai  komposisi  spesies tanaman didalamnya. Hasil penelitian menunjukkan  sebanyak  155  spesies 15  kultivar  dan  5  varian  yang tergolong dalam 58 famili menyusun keanekaragaman tanaman pekarangan  di  Pekon  Tanjungan. Jumlah  tersebut  jauh  lebih  banyak dibandingkan komposisi spesies yang
ditemukan  di  pekarangan  Dusun Mengkadai,  Kabupaten  Sarolangun, Jambi yakni 66 spesies yang tergolong  30  famili  (Hidayat,  et  al., 2014).  Jumlah  spesies  yang  tinggi menandakan  suatu  masyarakat  lokal memiliki budaya penggunaan tumbuhan yang juga tinggi Blanckaert, et al. (2004) yang berarti pengetahuan etnobotani masyarakatnya cukup tinggi. Dari  seluruh  jumlah  spesies yang  ditemukan,  16  famili  memiliki jumlah spesies ≥3 yang disajikan pada Gambar 2. Euphorbiaceae merupakan  famili  dengan  jumlah spesies  paling  tinggi  (12  sp.),  diikuti oleh Fabaceae (8 sp.), lalu Asteraceae,  Musaceae,  Myrtaceae, dan  Solanaceae  dengan  jumlah spesies masing-masing 6 sp.
Pekarangan  di  Pekon  Tanjungan memiliki  rentang  ukuran  88m 2 — 3078  m 2 ,    jumlah  spesies  yang ditemukan  di  setiap  pekarangan berkisar 7—49 spesies. Spesies yang tergolong  Euphorbiaceae  antara  lain,
pepaya jepang ( Cnidoscolus aconitifolius ), jarak betadine
( Jatropha  multifida ),  dan  poding ( Codiaeum  variegatum ).  Ketiganya sering  ditemukan  sebagai  pembatas lahan  antar  pekarangan.  Kegunaan lain dari ketiga tanaman tersebut yaitu sebagai bahan pangan (pepaya jepang),  tanaman  obat  luka  (jarak betadine), dan poding sebagai tanaman hias.
Komposisi  famili  penyusun pekarangan  di  Pekon  Tanjungan tersebut cukup berbeda dibandingkan yang  ditemukan  pada  pekarangan  di Dusun  Kaliurang  Barat,  Kabupaten
Gambar  2      Diagram  family  tumbuhan  dengan  jumlah  spesies  tinggi  yang  menyusun keanekaragaman  tanaman  di  pekarangan  masyarakat  saibatin  di  Pekon Tanjungan, Kecamatan Pematang Sawa, Tanggamus - Lampung
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Sleman.  Jumlah  spesies  yang  terdata sebanyak 225 spesies dan 40 kultivar yang  tergolong  dalam  80  famili. Lebih  lanjut  famili  dengan  jumlah spesies  tertinggi  yaitu  Araceae  yang sebagian besar spesiesnya digunakan sebagai  tanaman  hias.  Sementara famili  penyusun  komposisi  tanaman di  Dusun  Kaliurang  Barat  lainnya yaitu, Araceae, Asparagaceae, Asteraceae, Amaranthaceae, Euphorbiaceae, dan Myrtaceae (Wakhidah  &  Sari,  2019).  Hal tersebut menunjukkan perbedaan budaya antar masyarakat mempengaruhi pengelolaan serta pemanfaatan  pekarangan  dan  spesies tanaman didalamnya.
Tanaman pekarangan sebagai bahan pangan Berdasarkan penggolongan kategori  guna  tanaman  pekarangan, diperoleh 13 kategori dari pekarangan Pekon  Tanjungan.  Jumlah  kategori guna  tersebut  jauh  lebih  tinggi dibandingkan dengan penemuan Hidayat,  et  al.  (2014)  pada  kategori guna tanaman pekarangan Masyarakat  Melayu,  Jambi  yang hanya sebanyak 5 kategori.  Berbagai kategori guna tersebut apabila diuraikan,  yaitu  peralatan  rumah tangga (4 sp), bahan bangunan (2 sp.), bahan  bumbu  (28  sp.),  bahan makanan  (77  sp.),  pengawet  (2  sp.), kayu  bakar  (5  sp.),  kosmetik  (1  sp.), bahan  obat  (41  sp.),  pakan  ternak  (5
sp.),  pendapatan  (25  sp.),  tanaman hias (43 sp.), tanaman pagar (23 sp.), tanaman  ritual  (7  sp.).  Ditinjau  dari jumlah  spesies  di  setiap  kategori guna,  bahan  makanan  merupakan kategori  dengan  jumlah  spesies tertinggi  begitu  juga  ditemui  pada studi  etnobotani    masyarakat  lain  di Indonesia  (Wartika,  et  al.,  2013; Pamungkas,  et  al.,  2013;  Hidayat,  et al., 2014).
Setelah  diuraikan  lebih  detail lagi,  ternyata  komposisi  tanaman pekarangan  sebagai  bahan  pangan  di Pekon  Tanjungan  tersusun  atas  66 spesies dan 11 kultivar tanaman yang tergolong  dalam  34  famili.  Jumlah tersebut  hampir sama dengan jumlah spesies bahan pangan yang ditemukan pada  masyarakat  adat  Rangkong,  di Desa Rinding (61 spesies) Wartika, et al.  (2013)  dan  masyarakat  di  Desa Rajegwesi,  Banyuwangi  (63  spesies) (Pamungkas,  et  al.,  2013).  Dari jumlah tersebut Fabaceae merupakan famili  dengan  jumlah  spesies  bahan pangan  tertinggi  (6  sp.),  diikuti Anacardiaceae  (4  sp.),  Lamiaceae  (3 sp) dan Moraceae (3 sp.). Sementara spesies  pada  famili  lainnya  hanya berjumlah  ≤  2  sp.  Tanaman  pangan yang  paling  banyak  ditemukan  di pekarangan  Pekon  Tanjungan,  yaitu gedang    ( Carica    papaya )    dengan frekuensi  penemuan  27  kali,  lalu kelapa ( Cocos nucifera ) (24 kali) dan hayum  ( Amaranthus  hibrydus )  (23 kali).
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Tabel 1  Daftar spesies tanaman pekarangan yang digunakan sebagai bahan pangan sehari-hari  oleh  masyarakat  Pekon  Tanjungan,  Kab.  Tanggamus,
Lampung beserta frekuensi penemuan, bagian yang digunakan, dan pola penggunaannya Family Nama Lokal Nama Latin Frek. Penemuan Bagian yang digunakan Pola Pemanfaatan Alliaceae Daun bawang Allium fistulosum 1 Daun sayuran Amaranthaceae Bayam merah Amaranthus gangeticus 2 Daun sayuran Bayem sayur Amaranthus hibrydus 23 Daun sayuran Anacardiaceae Jambu monyet Anacardium occidentale 1 Buah buah Kedondong Spondias dulcis 2 Buah buah Mg. arum manis Mangifera indica cv. Arum Manis 2 Buah buah Mg. gading Mangifera indica cv. Gading 1 Buah buah Mg. indramayu Mangifera indica cv. Indramayu 5 Buah buah Mangga kueni Mangifera odorata 1 buah buah Annonaceae Sirkaya Annona squamosa 7 buah buah Sirsak Annona muricata 8 buah buah Apiaceae Seledri Apium graveolens 1 daun sayuran Araceae Mbentol Colocasia esculenta cv Bogor 10 umbi subsitusi Mbote Colocasia esculenta 5 batang; daun; umbi sayuran Mbote putih Colocasia esculenta 7 umbi subsitusi Arecaceae Kelapa Cocos nucifera 24 buah; pucuk kudapan Asteraceae Kenikir Cosmos caudatus 3 daun sayuran Luntas Pluchea indica 1 daun sayuran Cactaceae Buah naga merah Hylocereus polyrhizus 1 buah buah Buah naga putih Hylocereus undatus 1 buah buah Nanas Annanas comosus 5 buah buah Caricaceae Gedang California Carica papaya 27 buah buah; sayuran
Tabel Lanjutan... Clusiaceae Manggis Garcinia mangostana 3 buah buah Convolvulaceae Kangkung Ipomoea aquatica 1 daun; batang sayuran Ubi Merah Ipomoea batatas umbi subsitusi Cucurbitaceae Peghiya Momordica charantia 2 buah; daun  sayuran Euphorbiaceae Singkong karet Manihot glaziovii 7 daun sayuran Singkong martapura Manihot utilisima 7 daun; umbi sayuran; subsitusi Sk. sakdunah Manihot sp. 11 daun sayuran Fabaceae Jengkol Archidendron pauciflorum 1 buah sayuran Kacang panjang Vigna unguiculata 2 daun; buah  sayuran Pelisa Psophocarpus tetragonolobus 4 buah sayuran Koro Pisum sativum 4 buah sayuran Petai Parkia speciosa 6 buah sayuran Petai Cina Leucaena leucocephala 2 buah; daun  sayuran Lamiaceae Daun Camcau Premna oblongifolia 2 daun kudapan Kemangi Ocimum x africanum 2 daun sayuran Selasih Ocimum basilicum 1 buah buah Lauraceae Alpukat Persea amerciana 4 buah buah Malvaceae Duren Durio zibethinus 3 buah buah Meliaceae Duku Lansium domesticum 17 buah buah Menispermaceae Daun Cincau Cyclea barbata 4 daun kudapan Moraceae Kluwih Artocarpus camansi 2 buah sayuran Nangka Artocarpus heterophyllus 5 buah buah; sayuran Sukun Artocarpus altilis 4 buah kudapan Moringaceae Kelor Moringa oleifera 1 buah; daun  sayuran Muntingiaceae Kersen Muntingia calabura 1 buah buah Musaceae Pisang ambon Musa acuminata 21 buah buah Pisang bawen Musa spp. 6 buah buah Pisang entok Musa spp. 2 buah buah Pisang kepok Musa acuminata x balbisiana 'Saba' 19 buah; kuncup buah
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
buah;
tunas Pisang lilin Musa acuminata × balbisiana 12 buah buah Pisang mas Musa acuminata 'Lady Finger' 10 buah buah Pisang muli Musa × paradisiaca 8 buah buah Pisang cavendis Musa acuminata 'Cavendish' 1 buah buah Pisang raja Musa spp. buah buah Pisang tanduk Musa acuminata var. typica 1 buah buah Myrtaceae Jambu air hijau Syzygium aqueum cv 1 buah buah Jambu air merah Syzygium aqueum cv 5 buah buah Jambu air putih Syzygium aqueum cv 8 buah buah Jambu bol Syzygium malaccense 5 buah buah Jambu Kristal Psidium gujava cv 1 buah buah Jambu kerikil Syzygium aqueum cv 5 buah buah Jambu batu Psidium gujava 11 buah buah Phyllanthaceae Memata Sauropus androgynus 17 daun sayuran Poaceae Preng legi Bambusa sp. 1 tunas sayuran Tebu Saccharum officinarum 2 batang kudapan Primulaceae Udang - Udang Ardisia elliptica 2 buah; daun  sayuran Punicaceae Delima Punica granatum 1 buah buah Rubiaceae Asoka Ixora coccinea 9 buah buah Rutaceae Jeruk bali Citrus maxima 3 buah buah Sapindaceae Kelengkeng Dimocarpus longan 3 buah buah Rambutan Nephelium lappaceum 6 buah buah Sapotaceae Sawo kecik Manilkara kauki 1 buah buah Sawo Manilkara zapota 14 buah buah Solanaceae Terong apel Solanum sp. 6 buah sayuran Terong Biru Solanum melongena 1 buah sayuran Fabaceae  banyak  ditemukan  di pekarangan Pekon Tanjungan, beberapa  diantaranya  petai  cina ( Leucaena leucocephala ), pelisa ( Psophocarpus  tetragonolobus ),  dan koro  ( Pisum  sativum ).  Petai  cina
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
3 43 19 2 5 3 0 14 1 0 0 7 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 batang buah daun tunas umbi pucuk buah JU M LA H J EN IS /K U LTIV A R BAGIAN TANAMAN Jenis Kultivar
selain  sebagai  tumbuhan  peneduh, daun  muda  dan  buahnya  dikonsumsi oleh  masyarakat  Tanjungan.  Begitu juga  pelisa,  buahnya  digunakan untuk    lalapan  dan  sayur sedangkan koro  hanya  digunakan  buahnya sebagai  sayuran.  Fabaceae  juga digunakan sebagai bahan pangan oleh masyarakat  adat  Rongkong  di  Desa Rinding,  Sulawesi  Selatan,  contoh spesiesnya  yaitu Arachys  hipogea (Wartika et  al .  2013).  Sementara masyarakat  Pekuncen,  Kabupaten Banyumas,  menggunakan  salah  satu spesies Fabaceae sebagai zat penambah cita rasa yakni, asam jawa ( Tamarindus indica ) (Apriliani, et al., 2014).
Mengenai  pola  pemanfaatan
tanaman bahan pangan oleh masyarakat Tanjungan ternyata dikelompokkan menjadi  4  tipe,  yaitu buah-buahan (30 spesies; 14 kultivar),
kudapan  (5  spesies),  sayuran  (26 spesies; 2 kultivar), dan substitusi (4 spesies). Berdasarkan penelitian, masyarakat Tanjungan paling banyak memanfaatkan tumbuhan pekarangan sebagai  sumber  buah-buahan  lalu yang  kedua  sebagai  sumber  sayuran. Adapun  kudapan  merupakan  tipe pemanfaatan berupa olahan atau tidak dapat  dikelompokkan  menjadi  sayur atau  buah,  seperti  camcau  ( Premna oblongifolia) . Tipe pemanfaatan tersebut sedikit berbeda dibandingkan yang  ditemukan  pada  masyarakat suku  dayak  kerabat  di  Desa  Tapang Perodah, Kalimantan Barat. Masyarakat tersebut mengelompokkan bahan pangan hanya menjadi 3, begitupun masyarakat  adat  Rongkong  di  Desa Rinding,  Sulawesi  Selatan,  yaitu pengganti bahan pokok, sayuran, dan buah-buahan  (Wartika,  et  al.,  2013;
Kuni, et al., 2015).
Gambar 3 Diagram  bagian tumbuhan dari spesies  yang digunakan sebagai bahan pangan  oleh  masyarakat  Pekon  Tanjungan  di  Kecamatan  Pematang Sawa, Tanggamus - Lampung
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Berikutnya  bagian  tumbuhan  yang paling  banyak  digunakan  sebagai bahan pangan yaitu buah (43 spesies; 14 kultivar), diikuti daun (19 spesies; 1 kultivar), pucuk buah (3 spesies; 7 kultivar),  dan  umbi  (5  spesies).
Bagian tumbuhan lain yang digunakan  yaitu  batang  dan  tunas dengan  jumlah  spesies  ≤  3  (Gambar
3).  Bagian  buah  juga  merupakan bagian yang paling banyak digunakan oleh  masyarakat  Melayu  di  Dusun Mengkadai,  Jambi.  Bagian  buah paling  banyak  digunakan  sebagai bahan  pangan  kemungkinan  karena lebih banyak tanaman buah yang ada di pekarangan dibandingkan tanaman lainnya  (Hidayat,  et  al.,  2014).  Hal tersebut  juga  ditunjukkan  pada  pola pemanfaatan tanaman pangan masyarakat Tanjungan yang didominasi  buah-buahan.  Sementara spesies yang  digunakan  bagian kuncup buahnya yaitu hampir seluruh anggota  genus Musa sp.  sedangkan spesies  yang  digunakan  tunasnya salah satunya yaitu Bambusa sp.
Fungsi  lain  tanaman  pangan pekarangan  selain  sebagai  sumber bahan  pangan  harian  yaitu  sebagai sumber  pendapatan  tambahan  rumah tangga. Umumnya masyarakat Tanjungan  yang menjual hasil panen dari  pekarangan  memang  sudah merencanakan untuk keperluan produksi  sedarai  awal  menanam tanaman  pangan  tertentu.  Mereka menanam  tanaman  pangan  lebih banyak dari kebutuhan harian sehingga  saat  panen  tiba,  hasilnya lebih  dari  cukup  untuk  dijual  dan memenuhi  kebutuhan  pangan  rumah tanga. Faktor hasil panen berlebih dan permintaan pasar mempengaruhi keberlanjutan  produksi  pangan  hasil
dari  pekarangan  (Andrianyta,  et  al., 2016).
Sumber Perolehan Tanaman Pekarangan Sumber perolehan benih tanaman pekarangan di Pekon Tanjungan sekurang-kurangnya dirangkum  menjadi  5  sumber,  yaitu koleksi  dari  tetangga,  bibit  dari kebun, bibit tumbuh spontan, penjual bibit  tanaman,  dan  pembagian  bibit dari dinas pertanian setempat. Tanaman yang diperoleh antar tetangga  biasanya  berupa  tanaman hias,  palawija,  dan  bahan  bumbu. Kegiatan  berbagi  koleksi  tanaman tersebut  dilakukan  dengan  saling bertukar  bagian  tumbuhan,  misalnya biji,  batang,  umbi,  atau  rimpang kemudian  ditanam  di  pekarangan masing-masing  (Coomes  &  Ban, 2004). Oleh karena berkebun merupakan  sebagian  besar  mata pencaharian  masyarakat  Tanjungan, aktivitas  mereka  cukup  banyak dikebun. Saat menemukan tumbuhan yang  dipercaya    bermanfaat    dan berkhasiat    tumbuh    di    sawah    atau kebun, mereka ambil lalu ditanam di pekarangan, seperti camcau ( Premna oblongifolia ).  Selain  sebagai  sumber bahan  pangan,  camcau  dipercaya dapat meredakan panas dalam.
Tanaman yang berasal dari bibit yang  tumbuh  spontan  biasanya merupakan  tanaman  buah  seperti duren  ( Durio  zibethinus ),  alpukat ( Persea  americana ),  duku  ( Lansium domesticum var. Duku ).  Biasanya, masyarakat  lokal  sering  membuang sisa  biji  di  halaman  belakang  lalu seiring berjalannya waktu biji tersebut  tumbuh  dan  dipelihara (Blanckaert,  et  al.,  2004;  Wiersum, 2006). Tanaman pekarangan
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
bersumber dari penjual bibit tanaman, biasanya berupa tanaman hias, tanaman  buah,  dan  tanaman  obat. Adanya penjual bibit tanaman menjadi  salah  satu  faktor  persebaran spesies  atau  kultivar  baru  suatu tanaman  menjadi  lebih  cepat  dan mudah  (Andrianyta,  et  al.,  2016). Sumber  bibit  yang  terakhir  yaitu pembagian  bibit  dari  dinas  pertanian setempat yang bertujuan untuk meningkat kesejahteraan pangan petani, biasanya berupa tanaman buah dari berbagai kultivar, seperti mangga ( Mangifera  indica cv.  Arum  Manis,
Mangifera  indica cv.  Madu);  pisang
( Musa  acuminata ‘Cavendish’),  dan pepaya ( Carica papaya var. California ).

## KESIMPULAN
Sebanyak 155 spesies 15 kultivar  dan  5  varian  yang  tergolong dalam  58  famili  terdata  menyusun keanekaragaman tanaman pekarangan  di  Pekon  Tanjungan . Diperoleh  13  kategori  guna  dari tanaman pekarangan di Pekon
Tanjungan,  yaitu  peralatan  rumah tangga (4 sp), bahan bangunan (2 sp.), bahan  bumbu  (28  sp.),  bahan makanan  (77  sp.),  pengawet  (2  sp.), kayu  bakar  (5  sp.),  kosmetik  (1  sp.), bahan  obat  (41  sp.),  pakan  ternak  (5 sp.),  pendapatan  (25  sp.),  tanaman hias (43 sp.), tanaman pagar (23 sp.), tanaman ritual (7 sp.). Kategori guna bahan  makanan  merupakan  kategori guna dengan jumlah spesies tertinggi.
Komposisi tanaman pekarangan  sebagai  bahan  pangan tersusun  atas  66  spesies  dan  11 kultivar  tanaman  yang  tergolong dalam 34 famili. Fabaceae merupakan famili  dengan  jumlah  spesies  bahan pangan  tertinggi  (6  sp.).  Tanaman
pangan yang paling banyak ditemukan  yaitu    gedang    ( Carica papaya )  dengan frekuensi penemuan 27  kali.  Sumber  perolehan  benih tanaman pekarangan di Pekon Tanjungan, yaitu koleksi dari tetangga,  bibit  dari  kebun,  bibit tumbuh spontan, penjual bibit tanaman,  dan  pembagian  bibit  dari dinas pertanian setempat

## UCAPAN TERIMA KASIH
Artikel  ini  tidak  akan  pernah ada  tanpa  bantuan  dari  masyarakat lokal Pekon Tanjungan atas kebaikanhatinya sudah sudi membantu peneliti selama pengambilan  data  di  pekon  tersebut. Ucapan terima kasih sedalam- dalamnya  juga  diberikan  kepada supervisor peneliti atas segala masukan  demi  kebaikan  penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Andrianyta, H.,  Ulfah, A.,  & Hermawan, H. (2016). Dampak Pemanfaatan Pekarangan
Dalam  Perspektif  Sosial  Dan Ekonomi di Kalimantan Timur. Prosiding  Seminar  Nasional
“Inovasi Teknologi Pertanian”
(pp. 707—717). Retrieved
November,  14,  2019, from : http://www.kalsel.litbang.perta nian.go.id.
Apriliani A., Sukarsa, & Hidayah, H.
A.  (2014).  Kajian  Etnobotani Tumbuhan Sebagai Bahan Tambahan Pangan Secara Tradisional Oleh Masyarakat di Kecamatan Pekuncen Kabupaten  Banyumas. Scripta Biologica, 1, 76 - 84.
Ashari, Saptana, & Purwantini, T. B.
(2012).  Potensi  dan  Prospek Pemanfaatan Lahan Pekarangan  Untuk  Mendukung Ketahanan Pangan. Forum penelitian agro ekonomi , 30(1) , 13—30.
Blanckaert, I., Swennen, R. L., Flores, M. P., Lopez, R. R., & Saade, R. L. (2004). Floristics Composition,  Plant  Uses  And Management Practices In Homegardens  Of  San  Rafael Coxcatlan, Valley Of Tehuacan-Cuicatlan, Mexico. J
Arid Environment, 54, 39—62.
Chavero,  E.  L.,  &  Roces,  M.  E.  A. (1988).  Ethnobotany  In  A
Tropical-Humid  Region:  The Home  Garden  Of  Balzapote, Veracruz, Mexico. Ethnobiology , 8(1), 45-79.
Chen, L., Foong, A. W., Ng, A., Teo, J.,  &  Tang,  J.  (2003). 1001
Garden Plants in Singapore 3 rd edition .  Singapore:  Nparks’s
Publication. Coomes,  O.  T.,  &  Ban,  N.  (2004). Cultivated Plant Species Diversity  In  Home Gardens Of An Amazonian Peasant Village In Northerastern Peru. Economic  Botany , 58 ( 3) ,  420-
434. Dirjen  Bina  Pemdes.  (2017). Profil Desa: Pekon Tanjungan, Pematang  Sawa,  Tanggamus. Jakarta: Direktorat Umum
Pengembangan Masyarakat,
Kementerian Dalam Negeri. Engels, J. (2002).  Home  gardens  – a genetic  resources  perspective. Di dalam Watson JW, Eyzaguirre PB, editors. Proceedings of the 2 nd “ International  Home  Gardens Workshop Witzenhausen, Germany” (pp.  3-9). Rome: IPGRI. Gómez - Beloz, A. (2002). Plants Use Knowledge  Of  The  Winikina Warao: The Case For Questionnaires In Ethnobotany. Economic Botany, 56, 231-241. Hakim,  L.  (2014). Etnobotani  dan Manajemen Kebun- Pekarangan Rumah: Ketahanan Pangan, Kesehatan, dan Agrowisata. Malang: Penerbit Selaras. Hidayat,  R.,  Walujo,  E.  B.,  & Wardhana, W. (2014). Etnobotani Pekarangan Masyarakat  Melayu  Di  Dusun Sarolangun,  Jambi. Pros  Sem Nas Prod Bio “Integrasi keanekaragaman  hayati  dan kebudayaan dalam pembangunan  berkelanjutan” (pp. 1707 – 1717). Denpasar Kuni,  B.  E.,  Hardiansyah,  G.,  & Idham.  (2015).  Etnnobotani Masyarakat Suku Dayak Kerabat Di Desa Tapang Perodah  Kecamatan  Sekadau Hulu Kabupaten Sekadau. Jurnal  Hutan  Lestari , 3(3) , 383—400.
Pamungkas,  R.  N.,  Indriyani,  S.,  &
Hakim, L. (2013). The
Vol. 11, No. 2 (2020) h. 243-256
Ethobotany  Of  Homegardens Along  Rural  Corridors  As  A Basis For Ecotourism Planning:
A  Case  Study  Of  Rajegwesi Village, Banyuwangi, Indonesia. Journal Biodiversity
and  Environmental  Science , 3(8) , 60—69.
Syafitri, F. R. Sitawati, & Setyobudi, L.  (2014).  Kajian  Etnobotani Masyarakat  Desa  Berdasarkan Kebutuhan Hidup. Jurnal Produksi  Tanaman , 2(2), 172-
179.
Silalahi,  M.,  &  Nisyawati.  (2018). The  Ethnobotanical  Study  Of
Edible And Medicinal Plants In The  Home  Garden  Of  Batak Karo  Sub-Ethnic  In  North Sumatra, Indonesia. Biodiversitas, 19 ( 1), 621-631.
Silalahi, M. (2019). Keanekaragaman Tumbuhan Bermanfaat Di Pekarangan  Oleh  Etnis  Sunda Di Desa Sindang Jaya, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Jurnal  Pendidikan  Matematika dan IPA , 10(1) , 88-104.
Tongco,  M.  D.  C.  (2007).  Purposive
Sampling  As  A  Tool  For Respondentsselection. Ethnobotany Research & Appication, 5 , 147-158. Soemarwoto,  O.  &  Conway,  G.  R. (1992). The Javanese Homegarden. Journal for Farming  Systems  Research- Extension , 2(3), 95-118. Vogl,  C.  R.,  Vogl  -  Lukasser,  B.,  & Puri,  R.  K.  (2004).  Tools  And Methods For Data Collection In Ethnobotanical Studies Of Homegardens. Field  Method , 16( 3), 285-306.
Wakhidah, A. Z., & Sari, I. A. (2019). Etnobotani Pekarangan di Dusun Kaliurang Barat, Kecamatan  Pakem,  Sleman- Yogyakarta. Jurnal EduMatSains , 4 ( 1) , 1-28.
Wartika, Y., Yuniarti, E., & Pitopang,
R.  (2013).  Kajian  Etnobotani Pada Masyarakat Adat Rongkong di Desa Rinding Allo Kecamatan Limbong Kabupaten Luwu Utara Sulawesi  Selatan. Biocelebes , 7(1) , 48—40.
Wiersum, K. F. (2006). Diversity And Change In Homegarden Cultivation In Indonesia . Amsterdam:  Dalam  Kumar BM, Nair PKR, editors. Tropical Homegardens: A Time-Tested Example of Sustainable Agroforestry .