## PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG DARA (ANADARA GRANOSA) SEBAGAI BAHAN TAMBAH DAN KOMPLEMEN TERHADAP KUAT TEKAN BETON NORMAL
Restu Andika 1) , Hendramawat Aski Safarizki 2)
1) Fakultas Teknik, Program Studi Teknik Sipil, Universitas Veteran Bangun Nusantara, Sukoharjo, Jl. Letjen Sudjono Humardhani, No.1, Jombor, Sukoharjo; Telp. 0271-593156.
Email : restuira59@gmail.com
2) Fakultas Teknik, Program Studi Teknik Sipil, Universitas Veteran Bangun Nusantara, Sukoharjo, Jl. Letjen Sudjono Humardhani, No.1, Jombor, Sukoharjo; Telp. 0271-593156. Email : hendra.mawat@gmail.com

## ABSTRAK
Beton  adalah  bahan  konstruksi  yang  banyak  digunakan  pada  pembangunan  pada  saat  ini.  Beton  didapat  dari pencampuran  agregat  halus  dan  agregat  kasar.  Bahan  penyusun    beton  berupa  pasir,  kerikil,  dengan menambahkan secukupnya bahan perekat berupa semen dan air sebagai bahan pembantu guna keperluan reaksi kimia selama proses pengerasan dan perawatan beton. Pada penelitin ini  beton dibuat dengan bahan tambah dan komplemen  serbuk  cangkang  kerang  darah.  Proses  perawatan  dengan  ditumbuk  terlebih  dahulu  sehingga menghasilkan serbuk sebagai bahan tambah dan komplemen dengan presentase 5% : 7,5% terhadap kuat tekan beton  20  MPa dalam  waktu  pengujian  1,  7, 28  hari  menggunakan  metode    SNI.  Hasil  pengujian  beton  normal sebesar 22 Mpa pada 28 hari. Beton bahan tambah serta komplemen diuji pada umur 1, 3, 28 hari. Mengalami peningkatan sebesar 7 MPa pada campuran bahan tambah 5% dan peningkatan 3 MPa pada bahan tambah 7,5% serta mengalami penurunan pada komplemen sebesar 7 MPa.
Kata kunci: bahan tambah, beton, kerang darah, komplemen

## Abstract
Concrete is a construction material that is  widely used in  construction at this time.  Concrete is obtained from mixing  fine  aggregate  and  coarse  aggregate.  Concrete  constituents  in  the  form  of  sand,  gravel,  by  adding enough  adhesive  in  the  form  of  cement  and  water  as  an  auxiliary  material  for  chemical  reaction  during  the hardening and maintenance of the concrete. In this research concrete is made with added ingredients and blood shell  shell  powder  complement.  The  treatment  process  is  crushed  in  advance  so  as  to  produce  powder  as  an added  ingredient  and  complement  with  a  percentage  of  5%:  7.5%  to  the  compressive  strength  of  20  MPa concrete during testing time 1, 7, 28 days using the SNI method. The normal concrete test results were 22 MPa at 28 days. Concrete added ingredients and complements were tested at 1, 3, 28 days. Experienced an increase of 7 MPa in the 5% added ingredients mixture and a 3 MPa increase in 7.5% added ingredients and decreased in the complement of 7 MPa.
Keywords: added ingredients, concrete, blood shells, complement

## 1. PENDAHULUAN
Beton merupakan suatu bahan konstruksi yang banyak digunakan pada pembangunan sekarang  ini.  Beton  didapat  dari  pencampuran bahan-bahan  agregat  halus  dan  kasar  yaitu pasir, kerikil, dengan menambahkan secukupnya  bahan  perekat  semen  dan  air sebagai bahan pembantu guna keperluan reaksi kimia selama proses pengerasan dan perawatan beton  secara  langsung.  Nilai  kekuatan  serta daya  tahan (durability) beton  merupakan fungsi  dari  banyak  faktor,  diantaranya  ialah
nilai  perbandingan  campuran,  mutu  bahan penyusun,  metode  pengecoran,  pelaksanaan, temperatur, dan kondisi perawatan.
Pada    penelitian  (Permana,  2014)  sebelumnya yang  melakukan  penelitian  Cangkang  Kerang Darah  sebagai  substitusi  agrgegat  halus menerangkan bahwa, Kerang adalah hewan air yang termasuk hewan bertubuh lunak ( moluska ).  Semua  kerang-kerangan  memiliki sepasang cangkang (disebut juga cangkok atau katup)  yang  biasanya  simetri  cermin  yang terhubung  dengan  suatu  ligamen  (jaringan
ikat).  Pada  kebanyakan  kerang  terdapat  dua otot  aduktor  yang  mengatur  buka  -  tutupnya cangkang.  Pada  pengujian  ini  menggunakan jenis kerang Anadara granosa (Kerang Darah)
Kerang Darah ( Anadara granosa ) merupakan salah  satu  kerang  yang  banyak  terdapat  di perairan  Indonesia  dan  banyak  dikonsumsi oleh  masyarakat  karena  kandungan  protein yang  tinggi.  Menurut  (Kementerian  Kelautan dan  Perikanan,  2011)  nilai  produksi  kerang darah (Anadara  granosa) di  Indonesia  pada tahun  2011  yaitu  373,202  ton  dan  bila dibandingkan  tahun  sebelumnya  mengalami peningkatan  44,12%.  Kulit  kerang  merupakan bagian  dari  kerang  yang  tidak  bisa  di konsumsi, sehingga hanya dibiarkan menumpuk menjadi limbah rumah tangga.
Produksi  limbah  cangkang  kerang  di  area Sukoharjo  pada  tahun  2019  ini  ditafsir  sekitar 360kg  per  hari.  Rata-rata  ini  didapat  dari pengambilan  data  secara  acak  pada  tempat yang  memproduksi  makanan  kerang  darah. Melihat produksi limbah cangkang kerang dara di  sekitar  Sukoharjo  cukup  banyak  dan  tidak dimanfaatkan.  Sehingga,  hal  inilah  yang mendorong penulismemanfaatkan limbah cangkang  kerang  sebagai  bahan  tambah  dan komplemen  untuk  membuat  beton  yang  kuat dan ekonomis.
Pada  umunya  beton  sering  digunakan  sebagai struktur  dalam  konstruksi  suatu  bangunan. Dalam  teknik  sipil,  beton  digunakan  untuk bangunan  pondasi,  kolom,  balok  dan  plat lantai,  dll.  Menurut  Mulyono  (2005)  terdapat beberapa  jenis  beton  yang  dipakai  dalam konstruksi  suatu  bangunan  yaitu  sebagai berikut ini :
1) Beton normal adalah beton yang menggunakan agregat normal.
2) Beton  bertulang  adalah  beton  yang menggunakan  tulangan  dengan  jumlah dan  luas  tulangan  tanpa  pratekan  dan direncanakan  berdasarkan  asumsi  bahwa kedua  material  bekerja  secara  bersama- sama dalam menahan gaya yang bekerja
3) Beton pracetak adalah beton yang elemen betonnya tanpa atau dengan tulangan yang dicetak di tempat yang berbeda dari posisi akhir elemen dalam strukur
4) Beton pratekan adalah beton dimana telah diberikan tegangan dalam bentuk
mengurangi  tegangan  tarik  potensial
dalam beton akibat pemberian beban yang bekerja.
5) Beton ringan adalah beton yang  memakai agregat  ringan  atau  campuran  antara agregat  kasar  ringan  dan  pasir  alami sebagai  pengganti  ageragat  halus  ringan dengan  ketentuan  tidak  boleh  melampaui berat  isi  maksimum  beton  1850  kg/m 3 harus memenuhi ketentuan kuat tekan dan kuat  tarik  beton  ringan  untuk  tujuan struktural.
Jenis  kerang  yang  sering  dikonsumsi  dan dijumpai  di  Indonesia  antara  lain  sebagai berikut ini :
1) Kerang Darah (Anadara Granosa) 2) Kerang Hijau ( Perna Viridis) 3) Kerang Bambu (Ensis leei) 4) Kerang Tiram
5) Kerang Bulu (Anadara Antiquata) 6) Kerang Simping (Pectinidae)
Kerang  darah ( Anadara  granosa )  adalah sejenis kerang yang biasa dimakan oleh warga Asia Timur dan  Asia Tenggara. Anggota suku Arcidae menyebut kerang darah karena kerang ini  menghasilkan hemoglobin berupa  cairan merah ( www.wikipedia. com ).
Kerang  ini  menghuni  kawasan  Indo-Pasifik dan tersebar dari pantai Afrika timur sampai ke Polinesia.  Hewan  ini  gemar  memendam dirinya  ke  dalam  pasir  atau  lumpur.  Ukuran dewasanya sekitar 5 sampai 6 cm pada ukuran panjangnya  dan  4  sampai  5 cm  pada  ukuran lebarnya. Budidaya  kerang  darah  sudah dilakukan karena memiliki nilai ekonomi yang baik. Meskipun biasanya direbus atau dikukus, kerang  ini  dapat  pula  digoreng  atau  dijadikan sate dan makanan kering lainnya.
Dari penjelasan umum di atas cangkang kerang darah  mengandung  kapur,  silikat  dan  alumina. Adapun  komposisi  senyawa  yang  terkandung dalam  cangkang  kerang  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1 Unsur senyawa kerang darah (Anadara Granosa) Komponen Cangkang kerang (kadar % berat) CaO 67,072 SiO 2 8,252 Fe 2 O 3 0,402 MgO 22,652 AL 2 O 3 1,622
Supriani  (2011)  melakukan  penelitian  dengan mencampur  abu  cangkang  kerang  ke  dalam campuran  beton,  didapatkan  hasil  dengan presentase abu cangkang kerang 5%, 10%, dan 15%  Abu  cangkang  lokan  kemungkinan  dapat menjadi  bahan  tambah  untuk  mempercepat ikatan umur awal beton
( Acceleratingadmixture ).
Annur  (2013)  melakukan  studi  tentang penggunaan  cangkang  kerang  laut  sebagai bahan penambah agregat kasar pada campuran beton, didapatkan hasil bahwa dengan presentase  cangkang  kerang  0%,  17%,  31%, 44%, dan 55% dari berat agregat kasar dengan FAS  0.42,  dapat  menurunkan  sifat  mekanis beton.  Subtitusi  abu  kulit  kerang  dengan presentase  kulit  kerang  0%,  5%,  10%,  15%, dan  20%  ditinjau  dari  kuat  tekan,  kuat  tarik belah,  absorpsi,  dan  makrostruktur  didapatkan adanya  kenaikan  pada  nilai  slump,  penurunan nilai  kuat  tekan  dan  kuat  tarik  belah  (Rezeki, 2013).
Permana  (2014)  melakukan  pengujian  tentang pengaruh  penambahan  tumbukan  kulit  kerang jenis  Anadara  granosa  sebagai  Agregat  Halus Terhadap Kuat Tekan Beton K-225, menyatakan  dengan  presentase  kulit  kerang 0%,  2,5%,  5%,  7,5%,  dan  10%  ditinjau  dari waktu  perawatan  7  hari,  14  hari  dan  28  hari menggunakan metode SNI dan JIS.
Pada  penelitin  ini  beton  dibuat  dengan  bahan tambah  dan  komplemen  serbuk  cangkang kerang  darah.  Proses  perawatan  dengan ditumbuk terlebih dahulu sehingga menghasilkan  serbuk  sebagai  bahan  tambah dan  komplemen  dengan  presentase  5%  dan 7,5% terhadap kuat tekan beton 20 MPa dalam waktu  pengujian  1,  7,  28  hari  menggunakan metode  SNI.

## 2. METODE

## Bahan dan Alat
Macam-macam  peralatan  yang  digunakan antara lain adalah  sebagai berikut :
1) Concrete Compression Machine
2) Ayakan
3) Timbangan/Neraca
4) Gelas Ukur
5) Mol/ Cetakan Beton
6) Mesin Molen (Concrete Mixer)
7) Alat Uji  Slump (Concrete Slump Test)
8) Cetok 9) Loyang
10) Kuas
11) Penggaris Macam-macam  bahan  yang  digunakan  antara lain adalah  sebagai berikut : 1) Semen 2) Agregat Kasar 3) Agregat Halus 4) Air 5) Serbuk Cangkang Kerang Darah
6) Oli

## Metode penelitian
Penelitian  ini  melalui  beberapa  tahapan  yang harus  sesuai  dan  dapat  dijabarkan  seperti  di berikut ini.
1. Tahap Persiapan Bahan Material
Proses  mempersiapkan  bahan  material  yang akan  digunakan  untuk  pembuatan  benda  uji seperti  agregat  halus,  agregat  kasar,  semen portland dan bahan tambah.
2. Tahap Pengujian Material
Tahapan  pengujian  material  yang  harus dilakukan  sesuai  yang  disyaratkan  pada  SNI yang  digunakan  seperti  pengujian  gradasi, kandungan lumpur dan berat jenis.
3. Tahap Pembuatan Benda Uji
Proses  pembuatan  benda  uji  dengan  campuran yang  sudah  dihitung  dan  benda  uji  pada penelitian  ini  berbentuk  silinder  dengan diameter 15 cm dan tinggi 30 cm.
4. Tahap Perawatan Benda Uji
Proses  perawatan  benda  uji  dilakukan  dengan cara merendam benda uji dengan durasi waktu sesuai  yang  telah  ditentukan  dan  memiliki tujuan  supaya  benda  uji  kering  secara sempurna.
5. Tahap Pengujian
Pengujian  dilakukan  dengan  alat  yang  disebut Compression  Testing  Machine  (CTM) untuk mengetahui  kuat  tekan  yang  direncanakan apakah sesuai atau tidak.
6. Tahap Analisa Hasil
Setelah  benda  uji  lolos  dari  tahap  pengujian dan  mencapai  kuat  tekan  yang  direncanakan maka  tahapan  selanjutnya  adalah  pembuatan analisa  hasil  guna  mengetahui  faktor  yang dapat mempengaruhi benda uji tersebut.

## Jurnal Media Komunikasi Dunia Ilmu Sipil (MoDuluS) Volume 1, No 1, Juni 2019
Tahapan  penelitian  secara  lengkap  seperti tampak  pada  bagan  alir  penelitian  pada Gambar 1.

## Gambar 1 Bagan Alir Penelitian

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengujian Agregat
Pengujian  agregat  meliputi  pengujian  berat jenis,  pengujian  gradasi,  pengujian  kandungan lumpur.  Data  pengujian  dapat  di  lihat  pada Tabel 2.
Pengujian  Bahan  Tambah  (serbuk  limbah cangkang  kerang  darah)  dilakukan  melalui beberapa tahapan. Antara lain :
- Proses Pembersihan Bahan Tambah
- Proses Membuat Serbuk Cangkang Kerang
- Proses Pemisahan Ukuran Gradasi
Tabel 2 Pengujian Agregat No Jenis Agregat Gradas i Agrega t Berat Jenis SSD Kandunga n lumpur 1 Agregat Halus Zona 2 2,59 0,5% 2 Agregat Kasar Zona 3 2,67 0,7%
Tahapan  yang  terakhir  pengujian  berat  jenis bahan tambah dan diperoleh hasil seperti pada Tabel 3.
Tabel 3 Berat Jenis Bahan Tambah No Keterangan Hasil 1 Berat Jenis Curah Kering ( Sd ) 2,33 2 Berat Jenis Curah Jenuh ( SSD ) 2,48 3 Berat Jenis Semu 2,75 4 Penyerapan Air 6,5 %

## Hasil
Hasil Pengujian Nilai Slump seperti pada Tabel 4 Berikut ini.
Tabel 4 Hasil Uji Slump No Variasi Beton Nilai Slump (cm) 1 Beton Normal 2,6 2 Beton Tambah 5% 1,5 3 Beton Tambah 7,5% 1 4 Beton Komplemen BT 7,5% 0,8
Dilaukan  pengujian  kuat  tekan  beton  umur  1 hari,  7  hari  dan  28  hari  dengan  menggunakan alat Concrete  Compression  Machine untuk menguji  kuat  tekan.  Hasil  pengujian  seperti tampak pada tabel 5, tabel 6, dan tabel 7.
Tabel 5 Hasil Kuat Tekan 1 Hari
No Presentase Serbuk Kerang Berat Beton Silinder (Kg) Kuat Tekan (MPa) Rata-rata (MPa) Rata-rata + Deviasi 1 0% 12,9 5,27 5,25 5,28 12,8 5,23 2 5% 13,1 7,36 6,82 7,58 13 6,28 3 7,5% 13,1 6,96 7,13 7,37 13,2 7,30 4 Komplemen 13,2 8,27 7,13 8,74 13,1 6,00

## Tabel 6 Hasil Kuat Tekan 7 Hari
No Presentase Serbuk Kerang Berat Beton Silinder (Kg) Kuat Tekan (MPa) Rata-rata (MPa) Rata-rata + Deviasi 1 0% 12,9 14,9 14,8 14,9 12,8 14,7 2 5% 12,9 19,5 19,2 19,6 13 18,9 3 7,5% 13,05 14,6 15,5 16,7 13,1 16,4 4 Komplemen 13,1 8,8 8,52 8,88 13 8,3

## Tabel 7 Hasil Kuat Tekan 28 Hari
No Presentase Serbuk Kerang Berat Beton Silinder (Kg) Kuat Tekan (MPa) Rata-rata (Mpa) Rata-rata + Deviasi 1 0% 12,9 22,8 22,7 22,9 12,8 22,7 2 5% 13 30,4 29,1 30,9 13,2 27,8 3 7,5% 13 24,1 23,9 24,2 12,9 23,8 4 Komplemen 13 16,1 15,6 16,3 12,9 15,2
Dari  hasil  pengujian  kuat  tekan  beton menghasilkan  grafik  seperti  pada  gambar  2. Berdasarkan  grafik  pada  Gambar  2  dapat disimpulkan  bahwa  kenaikan  kuat  tekan beton  dari  beton  normal  terjadi  pada
presentase  penambahan  serbuk  cangkang kerang  darah  di  5  %  dan  7,5%,  namun terjadi  penurunan  kuat  tekan  beton  dari beton  normal  pada  komplemen  beton sebesar 7 Mpa dari beton normal.
Gambar 2 Perbandingan Kuat Tekan
Penurunan  dan  kenaikan  pada  beton  dengan bahan  tambah  serbuk  kerang  darah  dan komplemen terjadi akibat reaksi dari kandungan yang terdapat pada serbuk cangkang  kerang  darah  yaitu  Cao (Kalsium Oksida) sebesar 67,07% dan MgO (Magnesium Oksida) sebesar 22,65%.
Senyawa  CaO (Kalsium  Oksida) sebesar 67,07% pada cangkang kerang darah
menghasilkan energi panas sehingga penggunaan  bahan  tambah  dan  komplemen serbuk cangkang kerang darah dengan presentase  yang  sesuai  dapat  meningkatkan kuat  tekan  beton.  Namun,  penggunaan  yang berlebih  menyebabkan  beton  hidrasi  dan mudah  getas  sehingga  menurunkan  kuat  tekan beton.
Senyawa  MgO (Magnesium  Oksida) sebesar 22,65% pada cangkang kerang darah memiliki sifat  mudah  mengembang  apabila  dicampur dengan  air.  Sehingga,  penggunaan  serbuk cangkang  kerang  darah  yang  berlebih  dapat menyebabkan  beton  mengembang  dan  mudah pecah (Expansi) .  Dari  senyawa  yang  terdapat pada  cangkang  kerang  darah  maka  dapat menaikkan  kuat  tekan  apabila  presentase campuran  serbuk  cangkang  kerang  tidak berlebih  dan  dapat  menurunkan  kuat  tekan apabila  campuran  serbuk  cangkang  kerang berlebih.

## 4. KESIMPULAN
Pengaruh  serbuk  limbah  cangkang  kerang darah  dapat  meningkatkan  kuat  tekan  beton dengan  bahan  tambah  dan  dapat  menurunkan kuat tekan beton komplemen.
Penambahan  serbuk  limbah  cangkang  kerang darah  dapat  meningkatkan  kuat  tekan  20  MPa apabila  penambahan  maksimal  7,5%  dari presentase  agregat  halus.  Kenaikan  kuat  tekan beton  dikarenakan  senyawa  CaO (Kalsium Oksida) sebesar  67,07%  yang  memiliki  sifat rekat  apabila  dicampur  air  pada  campuran beton.
Pada presentase 5% sebagai bahan tambah dari agregat  halus  meningkatkan  kuat  tekan  beton sebesar  10  Mpa,  pada  presentase  7,5% kenaikan  beton  sebesar  2  Mpa.  Dan, mengalami  penurunan  pada  presentase  7,5% sebagai  komplemen  dari agregat  kasar  sebesar -7 Mpa

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Rezeki,  Ade  Sri,  2013,  Pengaruh  Subtitusi  Abu Kulit Kerang Terhadap Sifat Mekanik Beton, Tugas  Akhir  Program  Studi  Teknik  Sipil Universitas Sumatera Utara, Medan.
Anonim,  1989,  SK  SNI  S04-  1989,  (Spesifikasi Bahan  Bangunan  Bagian  A,  Departemen Pekerjaan Umum, Jakarta.
Anonim,  1992,  SNI  03-2834-1992,  (Tata  Cara
Pembuatan Rencana Campuran Beton Normal), Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Anonim, 2013, SNI 2847:2013, (Persyaratan Beton Struktural  Untuk  Bangunan  Gedung),  Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Permana,  Dede  Indah.,  dkk,  2014,  Pengaruh Penambahan  Tumbukan  Kulit  Kerang  Jenis Anadara  Granosa  Sebagai  Agregat  Halus Terhadap  Kuat  Tekan  Beton  K-225,  Tugas Akhir Program Studi Teknik Sipil Universitas Islam 45, Bekasi.
Supriani,  Fepy,  2011,  Pengaruh  Penambahan  Abu Cangkang  Lokan  Terhadap  Kuat  Tekan Beton, Program Studi Teknik Sipil Universitas Sumatera Utara, Medan.
Hatta  Annur,  2013,  Studi  Penggunaan  Cangkang Kerang  Laut  Sebagai  Bahan  Penambah Agregat  Kasar  Pada  Campuran  Beton, Jurusan  Teknik  Sipil,  Fakultas  Teknik Universitas Khairun, Ternate.
Mulyono, Tri, 2005, Teknologi Beton, Yogyakarta.
Wikipedia Ensikopedia, 2019, https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kerang- _darah, Diakses Pada 27 Maret 2019.