Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 459 - 466
Agrisosioekonomi :

## Rantai Pasok Komoditas Pepaya California Di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara
Supply Chain Of California Papaya Commodity In Talawaan Village, Talawaan District, North Minahasa Regency
Anjani Liho (1)(*) , Caroline B. D. Pakasi (2) , Paulus A. Pangemanan (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: anjaniliho034@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Kamis, 25 Januari 2024
Disetujui diterbitkan : Jumat, 31 Mei 2024

## ABSTRACT
This  research  aims  to  determine  the  supply  chain  for  California  papaya  commodities  in  Talawaan  Village, Talawaan  District,  North  Minahasa  Regency.  The  research  was  carried  out  from  June  to  December  2023.  The  data analysis method used in the research was descriptive analysis using tables and charts. The data used is primary data and secondary  data.  Primary  data  was  obtained  directly  from  respondents  by  conducting  interviews  using  a  questionnaire. Secondary data  was obtained  from the  Talawaan  Village  Office,  Central  Statistics  Agency, and other  sources related  to research.  The  research  results  show  that  the  California  papaya  supply  chain  in  Talawaan  Village  consists  of  farmers, collectors, wholesalers and retailers. The flow of California papaya products starts from farmers who produce California papaya,  collecting  traders  buy  from  farmers  then  sell  to  wholesalers  and  then  to  supermarkets  to  sell  according  to demand,  then  sell  to  consumers  and  farmers  sell  to  retailers  then  sell  to  consumers.  The  financial  flow  starts  from supermarkets  which  buy  from  wholesalers,  then  wholesalers  buy  from  the  financial  flow  flows  from  downstream  to upstream  starting  from consumers  to  supermarkets  then  to  wholesalers  and  to  collecting  traders  and  finally  to  farmers, then from retailers to farmers or from consumers directly to farmers. The flow of information flows from two directions, first from upstream to downstream, farmers provide information regarding the availability of supplies to collecting traders and  retailers,  then  collecting  traders  contact  wholesalers.  Second,  from  downstream  to  upstream,  wholesalers  and retailers as well as consumers are looking for information about supply availability.
Keywords : supply chain; california papaya; financial flow; information flow

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  rantai  pasok  komoditas  pepaya  california  di  Desa  Talawaan  Kecamatan Talawaan  Kabupaten  Minahasa  Utara.  Penelitian  dilaksanakan  sejak  Juni  sampai  Desember  2023.  Metode  analisis  data yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  analisis  deskriptif  menggunakan  table  dan  bagan.  Data  yang  digunakan  adalah data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  langsung  dari  responden  dengan  melakukan  wawancara  dengan menggunakan  kuesioner.  Data  sekunder  diperoleh  dari  Kantor  Desa  Talawaan,  Badan  Pusat  Statistik,  dan  sumber  lain yang berkaitan dengan penelitian. Hasil penelitian menunjukkan rantai pasok pepaya california di Desa Talawaan terdiri dari petani, pedagang pengumpul, pedagang besar, dan pedagang pengecer. Aliran produk pepaya california dimulai dari petani  yang  memproduksi  pepaya  california,  pedagang  pengumpul  membeli  dari  petani  kemudian  dijual  ke  pedagang besar  dan  dibawah  ke  supermarket  untuk  dijual  sesuai  dengan  pemintaan,  kemudian  dijual  ke  konsumen  dan  petani menjual  ke  pedagang  pengecer  kemudian dijual ke  konsumen.  Aliran  keuangan dimulai  dari supermarket  yang  membeli dari  pedagang  besar,  kemudian  pedagang  besar  membeli  ke  Aliran  keuangan  mengalir  dari  hilir  ke  hulu  dimulai  dari konsumen  ke  supermarket  kemudian  ke  pedagang  besar  dan  ke  pedagang  pengumpul  dan  tarakhir  ke  petani,  kemudian dari  pedagang  pengecer  ke  petani  atau  dari  konsumen  langsung  ke  petani.  Aliran  informasi  mengalir  dari  dua  arah, pertama dari hulu ke hilir petani memberikan informasi mengenai adanya ketersediaan pasokan ke pedagang pengumpul dan pedagang pengecer kemudian pedagang pengumpul menghubungi pedagang besar. Kedua dari hilir ke hulu, pedagang besar dan pedagang pengecer serta konsumen mencari informasi tentang adanya ketersediaan pasokan.
Kata kunci : rantai pasok; pepaya california; aliran keuangan; aliran informasi
Rantai Pasok Komoditas Pepaya California..............…….............................................(Anjani Liho, Caroline Pakasi, Paulus Pangemanan)

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Sektor pertanian di Indonesia masih memegang  peranan  penting  dari  keseluruhan perekonomian  nasional.  Hal  ini  ditunjukan  oleh banyaknya penduduk dan tenaga kerja yang hidup atau  bekerja  disektor  pertanian.  Salah  satu subsektor  pertanian  yang  saat  ini  banyak  digeluti masyarakat yaitu subsektor hortikultura. Hortikultura  merupakan  subsektor  pertanian penting setelah pangan untuk memenuhi kebutuhan manusia, khususnya tanaman buah dan sayuran  yang  merupakan  komoditas  holtikultura yang  berkembang  pesat  di  Indonesia.  Salah  satu tanaman  holtikultura  yang  dibudidayakan  di Indonesia adalah pepaya (Permana 2020).
Kabupaten Minahasa Utara memiliki kawasan pertanian hortikultura yang secara teknis dapat  dimanfaatkan  untuk  kegiatan  budidaya tanaman pangan kurang lebih 27.721 hektar (BPS, 2022).  Daerah  ini  terdiri  dari  10  kecamatan dengan  jumlah  desa  sebanyak  125,  khususnya Kecamatan  Talawaan  yang  memiliki  pontesi mengembangkan tanaman pepaya dilihat dari segi iklim  maupun  keadaan  alam.  Berdasarkan  data Badan  Pusat  Statistik  (BPS  2022),  produksi  buah pepaya menurut Kecamatan Talawaan di Kabupaten  Minahasa  Utara  pada  tahun  2021 sebanyak  4.220  kwintal  dan  pada  tahun  2022 produksi  buah  pepaya  menurun  menjadi  2.969 kwintal.
Pepaya  california  ( Carica  papaya L)  adalah salah satu jenis tanaman buah-buahan yang daerah penyebarannya  berada  di  daerah  tropis.  Buah pepaya  tergolong  buah  yang  popular  dan umumnya digemari pleh sebagian besar penduduk dunia. Hal ini disebabkan karena daging buahnya yang  lunak  dengan  warna  merah  atau  kuning, rasanya  manis  dan  menyegarkan  serta  banyak mengandung  air.  Tanaman  pepaya  merupakan tanaman  semusim  sehingga  buah  ini  dapat tersedia  setiap  saat  (Barus  &  Syukri,  2008). Pepaya  california  juga  berkualitas  tinggi  serta memiliki  harga  ekonomi  yang  tinggi,  sehingga menjadi  peluang  usaha  bagi  petani  di  Kecamatan Talawaan khususnya petani Desa Talawaan untuk membudidayakan serta mengembangkan usahatani  pepaya  california,  namun  pada  saat
tertentu  harga  pepaya  california  menurun  karena cuaca  yang  membaik  yang  mengakibatkan produksi  melimpah  sehingga  pasokan  ke  pasar meningkat,  sedangkan  permintaan  cenderung tetap.
Rantai pasok adalah kegiatan yang dilakukan untuk  menyalurkan  barang  sampai  kepada konsumen  dengan  melalui  aktivitas  penyaluran barang, pengolahan barang, transportasi, informasi  serta  komunikasi  (Wuwung,  2013). Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah  diuraikan, maka yang menjadi permasalahan adalah bagaimana kondisi rantai  pasok  pepaya california di Desa Talawaan.

## Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis rantai  pasok  pepaya  california  di  Desa  Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara.

## Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini yaitu:
1. Bagi  penulis,  penelitian  ini  diharapkan  dapat menambah  wawasan  dan      pengetahuan  bagi penulis  mengenai  penelitian  rantai  pasok pepaya california.
2. Bagi  pembaca,  sebagai  bahan  informasi  dan referensi  mengenai  penelitian  tetang  rantai pasok pepaya california.
3. Bagi  petani  dan  pedagang  sebagai  bahan informasi  untuk  mengetahui  rantai  pasok pepaya california

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  Desa Talawaan,  Kecamatan  Talawaan,  Kabupaten Minahasa  Utara.  Waktu  yang  dibutuhkan  dalam penelitian  ini  adalah  6  bulan,  yaitu  bulan  Juni sampai Desember 2023.

## Jenis dan Sumber Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer diperoleh  langsung  dari  responden  dengan melakukan wawancara langsung dengan menggunakan  kuesioner  yang  telah  disiapkan,
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 459 - 466
sedangkan data sekunder merupakan data penunjang  yang  diperoleh  dari  Kantor  Desa Talawaan, Badan Pusat Statistik, dan sumber lain yang berkaitan dengan penelitian.

## Metode Pengambilan Sampel
Penentuan  responden  dilakukan  dengan  cara metode purposive sampling (secara sengaja) yaitu dengan memilih petani yang memproduksi pepaya california di Desa Talawaan, kemudian menelusuri  informasi  komoditi  pepaya  california dari  pedagang  pengumpul.  Populasi  petani  di Desa  Talawaan  adalah  35  orang,  dengan  sampel yang  diambil  12  orang  petani  yang  sudah melakukan  produksi  pada  saat  melakukan penelitian.
Metode pengambilan sampel yang digunakan yaitu metode snowball sampling untuk mengikuti arah  pergerakan  komoditas.  Teknik snowball sampling yang dilakukan yaitu dengan melalukan wawancara  langsung  kepada  lembaga-lembaga pemasaran  di  Desa  Talawaan.  Maka,  jumlah responden  pedagang  yaitu  5  orang  yaitu  2  orang pedagang pengumpul, 2 orang pedagang besar dan 1 orang pedagang pengecer.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel-variabel yang diukur dalam penelitian ini, yaitu:
1. Karakteristik responden
a. Umur (Tahun)
b. Tingkat pendidikan
c. Luas lahan (ha)
d. Jenis lahan yang digunakan
2. Tingkat petani
a. Harga jual pepaya california (Rp)
b. Jumlah produksi (Buah)
c. Biaya produksi (Rp)
3. Tingkat pengumpul
a. Harga beli dari petani (Rp)
b. Harga jual ke pedagang (Rp)
c. Biaya pengangkutan (Rp)
4. Penjualan
a. Waktu penjualan
b. Jumlah yang dijual

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  analisis  deskriptif  kualitatif.
Adapun  tahap-tahap  dalam  analisis  kualitatif, yaitu  (1)  reduksi  data,  (2)  penyajian  data,  (3) penarikan kesimpulan (Sujarweni, 2014). Analisis deskriptif digunakan untuk memberikan gamabaran  atau  uraian  atas  suatu  keadaan  sejelas mungkin  tanpa  ada  perlakuan  terhadap  obyek yang  diteliti.  Gambaran  model  rantai  pasok pepaya  california  di  Desa  Talawaan,  mulai  dari supplier  hingga  konsumen  serta  pengelolaan aliran keuangan dan aliran informasi dideskripsikan secara terperinci.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Desa  Talawaan  merupakan  salah  satu  desa yang  terletak  di  Kecamatan  Talawaan  Kabupaten Minahasa  Utara  Provinsi  Sulawesi  Utara,  dengan luas  wilayah  secara  keseluruhan  adalah  1.859,68 hektar.  Adapun  secara  administratif  batas-batas wilayah Desa Talawaan:
a. Utara:  berbatasan  dengan  Desa  Tumbohon dan Wasian
b. Timur:  berbatasan  dengan  Desa  Tatelu Rondor dan Desa Tatelu
c. Selatan: berbatasan dengan Desa Tetey
d. Barat: berbatasan dengan Desa Kolongan dan Desa Mapanget
Desa  Talawaan  Memiliki  jumlah  penduduk berjumlah  2.777  jiwa  dengan  komposisi  laki-laki sebanyak  1.409  jiwa  dan  perempuan  sebanyak 1.368 jiwa yang tersebar menjadi 12 jaga (dusun). Pada umumnya berprofesi sebagai petani berjumlah  214  orang,  PNS  123  orang,  karyawan swasta  152  orang,  wiraswasta  72  orang, TNI/POLRI 10 orang, pelaut 32 orang, pelajar/mahasiswa  687  orang,  pekerjaan  lainnya 610 orang, belum bekerja 777 orang.

## Karakteristik Responden
Responden dalam penelitian ini adalah petani pepaya  california  yang  ada  di  Desa  Talawaan, pedagang  pengumpul,  pedagang  besar,  dan pedagang pengecer yang menjual pepaya california  ke  konsumen.  Gambaran  tentang responden  yang  telah  menjadi  sampel  dalam penelitian  ini  di  klasifikasikan  berdasarkan  umur, dan tingkat pendidikan.
Rantai Pasok Komoditas Pepaya California..............…….............................................(Anjani Liho, Caroline Pakasi, Paulus Pangemanan)
Petani Petani yang dimaksud disini, yang memanfaatkan sumber daya alam dalam menghasilkan  bahan  pangan  serta  mengelola lingkungannya untuk memenuhi kebutuhan hidup. 12  responden  petani  adalah  produsen  atau penghasil  pepaya  california  yang  menjual  ke pedagang pengumpul maupun pedagang pengecer. Karakteristik  responden  petani  disajikan  dalam Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik Responden Petani Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) Umur (Tahun) 44 – 49 3 25.0 50 – 55 4 33.0 56 – 61 1 8.0 62 – 67 2 17.0 68 – 73 2 17.0 Jumlah 12 100.0 Tingkat Pendidikan SD 1 8.0 SMP 2 17.0 SMA 8 67.0 S1 1 8.0 Jumlah 12 100.0 Sumber: Data primer diolah (2023)
Umur seorang petani mempengaruhi fisiknya dalam bekerja dan berfikir. Tabel 1 menunjukkan bahwa jumlah tertinggi yaitu 33% petani berumur 50-55  tahun.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  responden  dalam  penelitian  ini termasuk  usia  produktif  karena  berada  pada kisaran  usia  15-64  tahun.  Adapun  jumlah  petani terendah  pada  umur  56-61  tahun  dengan  jumlah yaitu 1 orang.
Tingkat pendidikan responden dalam penelitian  ini  dapat  mempengaruhi  tingkat pengetahuan  dalam  melaksanakan  usahataninya. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tingkat pendidikan  terakhir  SMA  dari  petani  pepaya california  yang  menjadi  responden  adalah  67% dan  tertinggi  dibandingkan  dengan  tingkat pendidikan  terakhir  lainnya  yang  disajikan  dalam tabel  diatas.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  petani responden  memiliki  tingkat  pengetahuan  yang baik  untuk  menciptakan  inovasi  dan  kreatifitas dalam menjalankan usahataninya.

## Pedagang
Pedagang  yang  terlibat  dalam  proses pemasaran  komoditas  pepaya  california  di  Desa Talawaan adalah pedagang pengumpul, pedagang
besar,  dan  pedagang  pengecer.  Pendidikan  serta umur  sangat  mempengaruhi  keberhasilan  dalam berdagang. Kegiatan pendistribusian suatu barang dari  tangan  produsen  ke  konsumen  memerlukan peran  pedagang  perantara  atau  disebut  juga sebagai lembaga pemasaran. Karakteristik responden  pedagang  disajikan  selengkapnya dalam Tabel 2.
Tabel 2. Karakteristik Responden Pedagang No Jenis Pedagang Jenis Kelamin Umur (Tahun) Tingkat Pendidikan 1 Pengumpul Laki-laki 36 SMA 2 Pengumpul Laki-laki 32 SMA 3 4 5 Besar Besar Pengecer Laki-laki Laki-laki Perempuan 42 52 56 SMA SMP SMP
Sumber: Data primer diolah (2023)
Pedagang  pengumpul  adalah  pedagang pengumpul  pepaya  california  di  Desa  Talawaan yang  terlibat  dalam  proses  pemasaran  hasil komoditas  pepaya  california.  Berdasarkan  data dalam Tabel 2, pedagang pengumpul masih dalam kelompok  umur  produktif,  yang  mana  hal  ini berarti pedagang pengumpul masih dapat menjalankan tugasnya dengan baik.
Tabel 2 menunjukkan bahwa umur pedagang besar  masih  termasuk  usia  produktif  sehingga pedagang  masih  mampu  bekerja  dengan  baik untuk  melaksanakan  peran  sebagai  penyalur pemasaran  pepaya  california  dari  petani  ke konsumen.  Biasanya  pedagang  besar  membeli pepaya  california  dari  petani  di  Desa  Talawaan dan  dari  pedagang  pengumpul  lainnya.  Rata-rata petani yang menjual pepaya california merupakan langganan  sejak  lama,  keluarga  maupun  dengan alasan lokasi saling berdekatan. Volume pembelian  pepaya  california  oleh  pedagang  besar kurang lebih sebanyak 300-500 biji setiap minggu 1-2  kali  di  pengaruhi  oleh cuaca.  Pedagang  besar menjual  langsung  ke  supermarket  seperti  Jumbo Pasar  Swalayan,  Freshmart,  Alfamart,  Indomaret, Golden Pasar Swalayan dan pasar tradisional yang ada  di  Kota  Manado  seperti,  Pasar  Bersehati, Pasar Aermadidi, Pasar Karombasan.
Responden pedagang pengecer masih tergolong  dalam  usia  produktif.  Pedagang pengecer  biasanya  membeli  langsung  ke  petani dan  di  jual  langsung  ke  konsumen  di  pasar-pasar kecil  seperti,  Pasar  Tuminting,  Pasar  Pandu dengan jumlah yang tidak terlalu banyak.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 459 - 466
Agrisosioekonomi :

## Anggota Rantai Pasok
Berdasarkan  hasil  penelitian,  anggota  rantai pasok yang terlibat dalam proses distribusi papaya meliputi  petani,  pedagang  pengumpul,  pedagang besar, pedagang pengecer, dan konsumen.

## Petani
Petani  adalah  produsen  atau  pelaku  pertama dalam  rantai  pasok  komoditi  pepaya  california. Petani  memiliki  peran  sebagai  produsen  yang membudidaya pepaya california di Desa Talawaan.  Tahapan  dalam  proses  budidaya pepaya  california  melibatkan  kegiatan-kegiatan seperti persiapan lahan, persiapan benih, pemupukan,  penanaman,  pemeliharaan  hingga pemanenan.  Setelah  panen  petani  memasarkan hasil produksinya ke pedagang pengumpul. Selain itu,  petani  juga  menjual  hasil  produksinya  ke pedagang  pengecer  atau  ke  konsumen.  Rata-rata produksi  petani  dalam  memproduksi  pepaya california adalah 1 sampai 2 kali dalam seminggu kalau  musim  hujan.  Petani  pepaya  california umumnya  menjual  hasil  produksinya  dengan harga Rp5.000/kg.
Pepaya  california  yang  sudah  siap  di  panen biasanya  di  panen  langsung  oleh  petani  atau pedagang pengumpul kemudian pedagang pengumpul menjual ke pedagang besar atau petani menjual  hasil  panen  ke  pedagang  pengecer dengan  mengunakan  transportasi  berupa  mobil pickup .

## Pedagang Pengumpul
Pedagang  pengumpul  adalah  pelaku  rantai pasok  selanjutnya.  Dalam  rantai  pasok,  pedagang pengumpul  adalah  orang  yang  menjual  belikan pepaya  california  yang  tidak  diproduksi  sendiri. Pada  umumnya  pedagang  pengumpul  membeli pepaya  california  bukan  hanya  dari  satu  petani tetapi  membeli  dari  beberapa  petani  yang menanam  pepaya  california.  Dalam  mendapatkan bahan  baku  yaitu  pepaya  california  pedagang pengumpul  menjumput  langsung  ke  tempat produsen  menggunakan  mobil  pickup  dan memanen langsung pepaya california. Pada proses ini, pedagang pengumpul sudah mulai membangun  jaringan  kerja  sama  dengan  petani pepaya california.

## Pedagang Besar
Pedagang  besar  adalah  pedagang  yang membeli  dengan  jumlah  yang  banyak  melalui pedagang pengumpul mengonformasi ke pedagang  pengumpul  melalui  telepon  atau sebaliknya  kemudian  menunggu  1-2  pengepul  di tempat  pengumpulan  pepaya  california  dan biasanya  di  beli  sebanyak  150-300  biji  buah pepaya dengan harga Rp6.000-8.000/kg, selanjutnya  dibawa  ke  supermarket  yang  menjadi langganan.

## Pedagang Pengecer
Pedagang  pengecer  diartikan  sebagai  orang yang  menjual  pepaya  california  langsung  ke konsumen akhir. Pada awalnya pedagang pengecer menggunakan alat telekomunikasi (telepon) untuk menghubungi petani atau sebaliknya  kemudian  petani  mengantar  ke  pasar kecil  seperti  Pasar  Pandu  dan  Pasar  Tuminting. Pada  proses  ini,  pedagang  pengecer  dan  petani telah  menjalin  kerja  sama  yang  selanjutnya  akan saling  menguntungkan  kedua  belak  pihak. Umumnya  petani  yang  langsung  mengantar  ke pedagang  pengecer  dengan  menggunakan  mobil pickup.  Pedagang  pengecer  biasanya  membeli tidak  banyak  atau  membeli  sesuai  dengan kebutuhan untuk dijual kembali ke konsumen dan di  beli  dengan  harga  Rp6.000-7.000/biji  dan langsung di jual ke konsumen.

## Konsumen
Konsumen  merupakan  pelaku  rantai  pasok yang  terakhir.  Konsumen  dalam  rantai  pasok adalah  yang  membeli  pepaya  california  yang  ada di  supermarket,  pasar,  dan  kios  kecil,  konsumen membeli  pepaya  california  dengan  harga  yang berbeda-beda mulai dari harga petani sebesar Rp. 5000/biji,  harga  pasar  dan  kios  kecil  sebesar Rp10.000- 15.000, dan harga supermarket sebesar Rp18.000-25.000/ kg.

## Rantai Pasok Pepaya California
Berdasarkan  hasil  penelitian,  didapatkan aliran  rantai  pasok  pepaya  california  di  Desa Talawaan,  Kecamatan  Talawaan  Kabupaten Minahasa  Utara.  Rantai  pasok  pepaya  california disajikan selengkapnya pada Gambar 1.

## Gambar 1. Rantai Pasok Pepaya California

## Aliran Rantai Pasok Pepaya California
Aliran  rantai  pasok  berdasarkan  hasil penelitian meliputi aliran produk, aliran keuangan (finansial), serta aliran informasi.

## Aliran Produk
Aliran  produk  disajikan  selengkapnya  pada Gambar 2.
Gambar 2. Aliran Produk
Aliran produk pada saluran ini mengalir dari hulu  ke  hillir.  aliran  produk  pepaya  california dimulai dari petani pepaya california yang berada di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara. Petani akan menghubungi  pedagang  pengumpul  yang  sudah menjadi  langganan  untuk  memberikan  informasi tentang  pepaya  california  siap  di  panen  atau biasanya pedagang pengumpul mendatangi
langsung karena kebutuhan produk, dan pedagang pengumpul  memanen  sendiri  pepaya  california. Kemudian  pedagang  pengumul  menghubungi pedagang  besar  melalui  telepon  seluler  untuk memberikan  informasi  mengenai  produk  dan harga  komoditi  pepaya  california  dan  pedagang besar  akan  membeli  sesuai  dengan  kesepakatan bersama  dengan  kualitas  maupun  kuantitas  dari komoditi  pepaya  california.  pedagang  besar membeli  pepaya  california  kemudian  di  bawah dan dijual ke supermarket.
Petani  juga  menjual  ke  pedagang  pengecer dengan  cara  menghubungi  pedagang  pengecer melalui  telepon  dan  menginformasikan  tentang produk  dan  dengan  kesepakatan  maka  petani mengantar  langsung  ke  pasar  tradisional  dimana tempat  pedagang  pengecer  berjualan.  Petani  juga menjual  langsung  kepada  konsumen  karena biasanya  ada  konsumen  yang  datang  langsung  ke lahan  untuk  membeli  komoditi  pepaya  california. Transportasi  yang  di  gunakan  petani,  pedagang pengumpul, dan pedagang besar untuk mengangkut pepaya california adalah
mengunakan mobil pickup .
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 459 - 466
Agrisosioekonomi :

## Aliran Keuangan
Aliran  keuangan  disajikan  selengkapnya pada Gambar 3.
Gambar 3. Aliran Keuangan
Aliran  keuangan  yang  terjadi  dalam  saluran ini  bergerak  dari  hilir  ke  hulu.  Pada  aliran keuangan  komoditi  pepaya  california  sistem pembayaran  dilakukan  dengan  dua  cara  yaitu tunai  dan  transfer  bank.  Proses  pembayaran  dari konsumen ke supermarket dengan harga Rp18.000-25.000/kg,  kemudian  pedagang  besar membeli  ke  pedagang  pengumpul  dengan  harga Rp6.000-8.000/kg  dan  terakhir  dari  pedagang pengumpul  membeli  ke  petani  pepaya  california dengan  harga  Rp5.000/kg  dan  dari  konsumen membeli  pepaya  california  ke pedagang  pengecer dengan  harga  Rp10.00-15.000/biji  dan  pedagang pengecer  membeli  dari  petani  pepaya  california dengan  harga  Rp5.000-7.000/biji  dan  juga  dari konsumen  langsung  ke  petani  pepaya  california dengan  membayar  secara  tunai  dengan  harga Rp5.000/biji.
Rantai  pasok  yang  efisien  salah  satunya dapat dicapai dengan aliran keuangan yang lancar. Berdasarkan data yang diperoleh, aliran keuangan pada  rantai  pasok  pepaya  california  di  Desa Talawaan  berjalan  lancar.  Hal  ini  dikarenakan tidak  adanya  penundaan  pembayaran  pada  setiap pelaku rantai pasok.

## Aliran Informasi
Aliran  informasi  disajikan  selengkapnya pada Gambar 4.
Gambar 4. Aliran Informasi
Aliran  informasi  mengalir  dari  dua  arah, yaitu  dari  hulu  ke  hilir  dan  hilir  ke  hulu.  Aliran informasi  pada  rantai  pasok  pepaya  california
meliputi informasi kualitas, ketersediaan pasokan, dan  informasi  harga.  Aliran  informasi  dilakukan dengan  mengunakan  media  telepon  seluler melalui telepon.
Pertama dari hulu ke hilir, petani memberikan informasi mengenai adanya ketersediaan pasokan ke pedagang pengumpul dan pedagang pengecer kemudian pedagang
pengumpul  menghubungi  pedagang  besar  untuk menginformasikan hal yang sama kepada pedagang  besar  melalui  telepon  seluler.  Kedua dari hilir ke hulu pedagang pengumpul, pedagang besar  dan  pedagang  pengecer  mencari  informasi tentang adanya ketersediaan pasokan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  rantai  pasok pepaya  california  di  Desa  Talawaan  Kecamatan Talawaan  Kabupaten  Minahasa  Utara  dapat disimpulkan bahwa rantai pasok pepaya california terdiri dari petani, pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, dan konsumen  dengan  3  aliran  yaitu  aliran  produk, aliran keuangan, dan aliran informasi.
Saran Berdasarkan penelitian yang dilakukan tentang  rantai  pasok  pepaya  california  di  Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa  Utara  maka  dapat  disarankan  bahwa dengan  adanya  rantai  pasok  komoditi  pepaya california diharapkan petani dapat memperhatikan harga yang ada baik dipasar maupun supermarket agar mendapatkan keuntungan yang layak.

## DAFTAR PUSTAKA
Barus,  A.,  &  Syukri.  2008. Agreokoteknologi Tanaman Buah- buahan . US Press. Medan.
Permana,  H.,  Noor,  T.  I.,  &  Isyanto,  A.  Y.  2020. Analisis Saluran Pemasaran Pepaya California (Suatu  Kasus  di  Desa  Sukajaya  Kecamatan Pamarican  Kabupaten  Ciamis). Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh , 7(1), 7-13.
Rantai Pasok Komoditas Pepaya California..............…….............................................(Anjani Liho, Caroline Pakasi, Paulus Pangemanan)
Sujarweni,  V.  W.  2014. Metodelogi  penelitian . Yogyakarta: Pustaka Baru Perss.
Wuwung,  S.  C.  2013. Manajemen rantai  pasokan produk cengkeh pada Desa Wawona Minahasa Selatan. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  dan  Akuntansi , 1(3).