Available at http://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jie Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 5(01), 2019, 1-8

## Kopontren dan Ekosistem Halal Value Chain
Arna Asna Annisa* Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Salatiga, Indonesia *Email korenpondensi: arnaannisa@gmail.com

## Abstract
The development of the economic potential of Islamic boarding schools can have a positive impact on improving  the  national  economy.  As  an  educational  institution,  Islamic  boarding  schools  have  the potential  of  human  resources  which  are  also  large  for  high  fighting  ability,  which  supports accompanied  by  capabilities  that  become  a  great  potential  that  can  become  the  basis  of  Indonesia's new economic flows through strengthening boarding schools (kopontren). This paper aims to examine the  ecosystems  in  Islamic  boarding  schools  which  have  to  do  with  changes  in  the  lifestyle  of  its members  to  apply halal values. The research using this qualitative descriptive method.  Based on the results of the analysis, the role of kopontren as the driving force of the boarding school is an important diversion as a determinant of how to turn on the halal value chain in every part of the environment in the  Islamic  boarding  school  ecosystem  with  halal  values  in  production,  distribution  for  consumption needs goods or services.
Keywords: Halal industry, Halal value chain, Halal lifestyle, Kopontren

## Abstrak
Pengembangan  potensi  ekonomi  pondok  pesantren  dapat  berdampak  positif  untuk  perekonomian nasional. Sebagai lembaga pendidikan, pondok pesantren memiliki potensi SDM yang besar juga daya juang  tinggi,  yang  apabila  diiringi  dengan  kemampuan  berusaha  menjadi  sebuah  potensi  besar sehingga  dapat  menjadi  basis  arus  baru  ekonomi  Indonesia  melalui  penguatan  koperasi  pondok pesantren  (kopontren).  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengkaji  ekosistem  dalam  pondok  pesantren terhadap  perubahan  gaya  hidup  anggotanya  untuk  menerapkan  nilai-nilai  islam.  Penelitian  ini menggunkan  pendekatan  metode  kualitatif  deskriptif.  Berdasarkan  hasil  analisis,  peran  kopontren sebagai  motor  penggerak  perekonomian  pondok  pesantren  berpengaruh  secara  signifikan  sebagai penentu  bagaimana  menghidupkan  halal  value  chain  (rantai  nilai  halal)  pada  setiap  bagian lingkungan  dalam  ekosistem  pondok  pesantren  dengan  menerapkan  nilai-nilai  halal  dalam  aktivitas produksi, distribusi hingga aktivitas konsumsi anggotanya baik berupa barang ataupun jasa.
Kata kunci: Industri Halal, Halal Value Chain, Halal Lifestyle, Kopontren
Saran  sitasi: Annisa,  A.A.  (2019).  Kopontren  dan  Ekosistem  Halal  Value  Chain. Jurnal  Ilmiah Ekonomi Islam, 5 (01), 1-8. doi: http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v5i01.398
DOI : http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v5i01.398

## 1. Pendahuluan
Laju  pertumbuhan  industri  halal  global menunjukkan peningkatan dalam beberapa tahun terakhir,  data  dari  departemen  komunikasi  Bank
Indonesia  menunjukkan  angka  7,5%  pada  tahun 2015  menjadi  lebih  dari  8%  pada  tahun  2016. Kondisi tersebut diperkirakan akan terus
meningkat  pada  tahun  2017  dan  seterusnya (Bank Indonesia, 2018).
Pasar  industri  halal  di  Indonesia  sendiri, khususnya sektor makanan halal, travel, fashion, obat-obatan  serta  kosmetik  halal  telah  mencapai sekitar  11%  dari  pasar  global  pada  tahun  2016. Capaian  tersebut  menunjukkan  bahwa  Indonesia memiliki  potensi  yang  besar  dalam  pengemba- ngan  sektor  industri  halal.  Besarnya  potensi Indonesia  di  sektor  industri  halal  inilah  yang dapat mendukung pertumbuhan ekonomi nasional.
Peningkatan  nilai  dalam  aktifitas  indusri halal  di  Indonesia  didukung  pula  oleh  pening- katan  kesadaran  akan  pentingnya  konsumsi sektor  industri  halal  dari  penduduk  Indonesia yang  merupakan  12,7%  dari  populasi  penduduk muslim  dunia.  Kesadaran  inilah  yang  pada akhirnya  merubah  gaya  hidup  akan  konsumsi barang  produksi.  Perubahan  ini  berdampak signifikan  pada  tren  gaya  hidup  halal  atau halal lifestyle yang menjadi indicator universal sehing- ga  diterima  dan  diikuti  untuk  semua  kalangan masyarakat  (Baharuddin,  Kassim,  Nordin,  & Buyong, 2015).
Perubahan pada gaya hidup halal masyarakat yang nampak pada perubahan permintaan barang halal  mengandung  konsekuensi  pada  keterse- diaan  penawaran  produk  halal.  Tidak  sampai disini, halal lifestyle menuntut penjaminan keha- lalan  rantai  produksi  hingga  konsumsi.  Maka menjadi  sebuah  keniscayaan  untuk  menciptakan kawasan  industri  yang  bisa  mengakomodasi kebutuhan tersebut.
Strategi  pengembangan  industri  halal  di Indonesia  terus  digencarkan,  mulai  dari  regulasi hingga  pengembangan  zona  industri  halal.  Zona industri  halal  merupakan  kawasan  industri  yang di  dalamnya  semua  industri  menerapkan  atau sesuai  dengan  standar  Islam  mulai  dari  hulu sampai  hilir  (Kementerian  Perindustrian,  2018). Hal  ini  menjadi  penting  mengingat  produk  halal harus  terjamin  kehalalannya  dari  sumber  bahan baku  yang  didapat,  proses  produksi,  hingga pendistribusian produk ke tangan konsumen.
Pengembangan  zona  industry  halal  ini  bisa dilakukan dengan optimal dengan memperkenal- kannya  pada  kelompok  muslim  yang  melakukan aktivitas  dan  bermukim  bersama.  Seperti  halnya pondok pesantren, disana memenuhi syarat seba- gai  sebuah  ekosistem  yang  mendukung  tercipta- nya  perubahan  social  (Zuhriy,  2011).  Atas aktifitas pemukiman  yang dilakukan dalam ling- kungan  pondok  pesantren  tersebut,  daur  rantai kegiatan  ekonomi  dapat  dilakukan  dengan sempurna,  mulai  dari  aktifitas  produksi,  distri- busi,  dan  konsumsi.  Dalam  hal  amal  usaha,  di pondok  pesantren  sudah  terbentuk  koperasi pondok  pesantren  (kopontren)  yang  menjadi wadah  pemenuhan  kebutuhan  ekonomi  warga pondok  pesantren  (Fitra  &  Rasyid,  2016).  Oleh karena  itulah,  penjaminan  rantai  nilai  halal  atau halal value chain dalam setiap produk lebih bisa dijamin  melalui  peran  kopontren  sebagai  motor dalam  ekosistem  yang  mampu  menciptakan perubahan sosial yang lebih baik.

## 2. Metode Penelitian
Metode  analisis  data  dalam  penelitian  ini menggunakan analisis kualitatif-deskriptif. Pene- litian  kualitatif  dilaksanakan  untuk  membangun pengetahuan melalui pemahaman dan penemuan, sehingga diharapkan dapat mengungkap berbagai informasi  yang  teliti  dan  penuh  makna,  namun juga  tidak  menolak  informasi  kuantitatif  dalam bentuk  angka  (Batubara,  2017).  Informasi didapat  penulis  dengan  metode  telaah  literatur ( literature  review )  dari  berbagai  penelitian  dan tulisan  yang  telah  dilakukan  sebelumnya  juga kebijakan tentang Ekosistem Halal Value Chain. Data  yang digunakan adalah data sekunder  yang diperoleh  dari  jurnal,  buku,  dokumentasi,  dan publikasi,  diantaranya  dari  lembaga-lembaga terpercaya  seperti  Bank  Indonesia  (BI),  Kemen- terian Perindustrian, Badan Pusat Statistik (BPS).
Metode  ini  mendeskripsikan  dan  menggam- barkan  data  lapangan  yang  bersifat  alamiah, dalam  hal  ini  adalah  kehidupan  kopontren  di Indonesia,  ataupun  rekayasa  manusia,  termasuk kebijakan  pemerintah  dalam  rangka  peningkatan
industry  halal  di  Indonesia  dengan  membentuk kawasan atau ekosistem halal value chain.
Proses analisis data penelitian diatas  dilaku- kan  secara  komprehensif  dengan  lebih  memper- hatikan mengenai karakteristik data, kualitas data, dan  juga  keterkaitan  antar  hal  serta  memban- dingkan  dengan  konsep  dan  teori  yang  relevan, sehingga dapat memberikan informasi yang tepat tentang  peran  kopontren  untuk  mengembangkan ekosistem halal value chain
3. Hasil dan Pembahasan
3.1. Gaya Hidup Halal (Halal Lifestyle)
Gaya  hidup  ( life  style )  merupakan  perilaku yang  nampak  dari  aktivitas  seseorang.  Menurut Kotler,  gaya  hidup  adalah  pola  hidup  seseorang di  dunia  yang  diekspresikan  dalam  aktifitas ( activity ), minat ( interest ) dan opininya ( opinion ). Gaya hidup  itu sendiri menggambarkan  “keselu- ruhan diri seseorang” dalam berinteraksi dengan lingkungannya  (Kotler  &  Keller,  2006). Gaya hidup  akan  berpengaruh  terhadap  perilaku konsumen  dalam  membelanjakan  dan  mengalo- kasikan  waktu  dan  uang  yang  dimiliki,  dimana hal  tersebut  ditentukan  dari  faktor  eksternal  dan faktor internal konsumen.
Dalam  hal  keyakinan  beragama  atau  keper- cayaan,  Hawkins  menggolongkannya  dalam faktor eksternal berupa budaya. Budaya didefini- sikan sebagai keseluruhan kepercayaan, pengeta- huan,  hukum,  moral,  adat  istiadat,  seni,  dan setiap  kemampuan  lainnya  yang  diperoleh manusia  sebagai  anggota  masyarakat,  mencakup juga  segala  sesuatu  yang  mempengaruhi  proses pemikiran individu dan perilaku (Hawkins, Best, Coney,  Carril  Villarreal,  &  Domette  Nicolesco, 2004).
Selaras  dengan  teori  Hawkins,  bagi  seorang muslim membeli barang konsumsi bukan sekedar untuk memenuhi kebutuhan atau mengikuti gaya hidup,  tetapi  mereka  juga  diwajibkan  untuk  taat pada  ketentuan  syariat  sebagai  konsekuensi  dari keimanan  mereka,  salah  satunya  yaitu  prinsip halal.  Secara  bahasa,  kata  halal  berasal  dari bahasa  Arab halla,  yahillu,  hillan,  wahalalan yang  mempunyai  makna  dibenarkan  atau dibolehkan  oleh  hukum  syarak,  sebagai  sesuatu yang  dibolehkan  atau  diizinkan  oleh  Allah  (Al Qordhowi,  1994),  sedangkan  kebalikannya  yaitu haram  berarti  dilarang  (Astogini,  Wahyudin,  & Wulandari, 2012). Halal tidak dimaknai sebagai
Gambar 1. Model Perilaku Konsumen menurut Hawkins (Hawkins et al., 2004)
pembatasan,  melainkan  untuk  memperkenalkan ajaran  Allah  SWT  dari  sudut  pandang  syariah yang  dinyatakan  dalam  Alquran  dan  hadist (Adinugraha  &  Sartika,  2019).  Dengan  begitu, gaya  hidup  halal  tidak  bisa  terpisahkan  dari kehidupan sehari-hari seorang muslim.
Gaya  hidup  halal menurut Muslim  Judicial Council Halaal Trust (MJCHT) merupakan tingkah laku  seseorang  yang  dilakukan  sesuai  dengan kemampuan  yang  dimiliki  secara  benar,  jujur, berintegritas ,  berkeadilan,  bermartabat,  dan  juga tidak  menyimpang  dari  ajaran  Islam  (MJCHT, 2018).  Gaya  hidup  halal  dapat  dilakukan  dengan mengamalkan konsep 3 HM, yaitu halal memperoleh,  halal  mengkonsumsi  dan  halal memanfaatkan (Jambilink,  2018).  Dengan  kata lain, gaya hidup  halal bisa dilakukan oleh setiap individu dengan memastikan kehalalannya mulai dari  bahan  baku,  proses  produksi,  pengemasan, distribusi barang, penjualan retail, hingga produk siap dikonsumsi.
3.2. Halal Value Chain dalam Produk Barang
Dewasa  ini,  prinsip  halal  menjadi  indikator universal  untuk  jaminan  kualitas  atas  sebuah produk dan standar hidup (Gillani, Khan, & Ijaz, 2017),  didalamnya  terdapat  unsur  kesehatan, keselamatan, keamanan, kemakmuran dan marta- bat  manusia  (Adinugraha  &  Sartika,  2019). Konsumsi  produk  halal  tidak  hanya  berlaku untuk  makanan  saja,  namun  meliputi  sejumlah bidang,  seperti  keuangan  dan  perbankan, peternakan,  fashion,  kosmetik,  obat-obatan, wisata,  juga  rumah  sakit.  Semakin  banyaknya ragam  produk  konsumsi  dalam  industri  halal, menunjukkan gaya hidup halal semakin diminati oleh semua kalangan. Perubahan dan perkembangan gaya hidup halal ini harus mampu dilayani  oleh  sektor  industri  halal  dengan  baik, yaitu  dengan  menjaga  kualitas  rantai  pasok produk  halal  mulai  dari  kepastian  bahan  baku halal,  proses  produksi  sampai  dengan  konsumen mendapatkan  produk,  semuanya  harus  terjamin kehalalannya.
Produk  olahan  makanan  dan  minuman sendiri,  pada  prinsipnya  adalah  halal,  kecuali yang  diharamkan  oleh  Allah  dan  Rasul-Nya.
Dasar  penentuan  halal  haramnya  makanan  bagi seorang muslim terdapat dalam Al Qur’an seperti yang  tercantum  pada  ayat-ayat  berikut:  bahan yang  diharamkan  Allah  adalah  bangkai,  darah, babi  dan  hewan  yang  disembelih  dengan  nama selain  Allah  (QS.  Al  Baqarah:  173).  Sedangkan minuman  yang  diharamkan  Allah  adalah  semua bentuk  khamar  (minuman  yang  mengandung alkohol)  (QS.  Al  Baqarah:  219).  Hewan  yang dihalalkan  akan  berubah  statusnya  menjadi haram  jika  mati  karena  terbentur,  tercekik,  jatuh karena  ditanduk,  diterkam  binatang  buas  dan yang  disembelih  untuk  berhala  (QS.  Al  Maidah: 3).  Mengacu  pada  ayat-ayat  diatas,  maka  dapat disebutkan bahwa yang dimaksud dengan produk halal  adalah  produk  yang  memenuhi  syarat kehalalan  sesuai  dengan  syari’at  Islam  yaitu (Astogini et al., 2012):
a. Tidak mengandung babi dan juga bahan yang berasal dari babi.
b. Tidak mengandung bahan-bahan yang diharamkan  seperti  organ  manusia,  kotoran, darah, dan sebagainya.
c. Semua  bahan  dari  hewan  halal  yang disembelih menurut syari’at Islam.
d. Semua  tempat  pengolahan,  penyimpanan, penjualan,  dan  transportasinya  tidak  boleh digunakan untuk babi atau barang yang tidak halal.  Jika  pernah  digunakan  untuk  hal tersebut,  harus  dibersihkan  dulu  dengan  cara yang diatur menurut syari’at Islam.
e. Semua  makanan  dan  juga  minuman  yang tidak mengandung khamar.
Syarat  kehalalan  tersebut  menjadi  standar yang  juga  digunakan  untuk  sektor  industri  halal selain  makanan.  Hal  itu  dipastikan  melalui manajemen rantai persediaan barang halal ( Halal Supply  Chain) .  Didalam  manajemen  rantai persediaan  barang  ( supply  chain  management / SCM)  sendiri,  terdapat  proses  pengkonversian bahan  mentah  menjadi  barang  jadi  untuk selanjutnya  didistribusikan  sampai  dengan  kon- sumen akhir (Manzouri, Ab-rahman, Rosmawati, Mohd, & Jamsari, 2014). Sedangkan dalam halal supply  chain ,  tujuan  akhirnya  tidak  sekedar untuk  efisiensi  biaya  produksi,  melainkan  juga
menjaga  dan  mempertahankan  kehalalan  produk sampai  ditangan  konsumen  (Gillani  et  al.,  2017) dengan memenuhi syarat-syarat diatas. Selain itu, manajemen  rantai  pasokan  halal  membutuhkan kebijakan  halal  dan  desain  khusus  untuk mengontrol logistik halal, struktur jaringan rantai pasokan,  dan  sumber  daya  rantai  pasokan (Tieman, van der Vorst, & Che Ghazali, 2012).
Halal  Supply  Chain sekaligus  menjadi bagian  yang  integral  dari  halal  logistik.  Setiap proses dalam halal logistik memastikan pemisahan  antara  produk  halal  dan  non  halal mulai dari proses perencanaan, pengimplementa- sian,  dan  juga  pengendalian  terkait  proses penyimpanan  barang  dan  jasa  agar  dapat  meme- nuhi  kebutuhan  para  pelanggan.  Proses  penja- gaan setiap nilai halal produk ( halal value chain ) ini sekaligus menjadi keunggulan kompetitif bagi produsen  untuk  dapat  bersaing  di  industri  yang sama.

## 3.3. Halal Value Chain dalam Produk Jasa
Industri  halal  tidak  hanya  menghasilkan produk  berupa  barang,  namun  juga  berupa  jasa. Dibidang  jasa,  tren  sektor  halal  yang  berkem- bang  saat  ini  diantaranya  adalah  lembaga keuangan  syariah,  perbankan  syariah, financial technology syariah,  juga  wisata  halal.  Selayak- nya  dalam  produk  barang  halal,  produk  industri halal  dalam  bentuk  jasa  pun  memiliki  ketentuan agar  memenuhi  syarat  kehalalan  sesuai  dengan syari’at Islam.
Lembaga  keuangan  syariah  menjalankan aktifitasnya  dengan  menerapkan  prinsip-prinsip syariah  yang  membuatnya  berbeda  dengan  kon- vensional  (Sholihin,  2010).  Lembaga  Keuangan Syariah  bertujuan  membantu  mencapai  tujuan sosioekonomi masyarakat Islam, lembaga keuangan  sendiri  terdiri  dari  lembaga  keuangan depositori  (bank)  dan  lembaga  keuangan nondepositori  (non  bank)  (Soemitro,  2009). Selain  menghindari  riba,  lembaga  keuangan syariah  juga  harus  tunduk  pada  syarat  kehalalan produk, baik dari sisi pengumpulan dana ataupun pembiayaannya.
Koperasi  adalah  salah  satu  bentuk  dari lembaga  keuangan  nondepositori,  tidak  terke- cuali koperasi syariah. Dalam usahanya, koperasi syariah  melandaskan  pada  nilai-nilai  Islam dengan  keanggotaan  yang  berasal,  dikelola  dan diperuntukan  untuk  kemakmuran  dan  kesejah- teraan anggotanya. Namun begitu, lingkup usaha koperasi ataupun koperasi syariah bisa mencakup seluruh  aktifitas  ekonomi  mulai  dari  proses produksi,  distribusi  dan  juga  konsumsi.  Sebagai lembaga  keuangan,  peran  koperasi  syariah menjadi sangat vital dalam penjagaan rantai nilai halal yang terintegritas dengan aspek yang lain.

## 3.4. Ekosistem Pondok Pesantren
Ekosistem  merupakan  tatanan  kesatuan secara utuh dan menyeluruh yang saling mempe- ngaruhi  antara  segenap  unsur  lingkungan  hidup. Ekosistem  merupakan  hubungan  timbal  balik yang  kompleks  antara  makhluk  hidup  dengan lingkungannya (Utomo, Sutriyono, & Rizal, n.d.). Dalam  kehidupan  sosial  masyarakat,  yang dimaksud dengan makhluk hidup adalah manusia, sedangkan lingkungannya berupa agama, budaya, tempat  tinggal,  keluarga,  tetangga,  teman  yang mempengaruhi  tingkah  laku  antar  manusia (Muharromah, 1999).
Hubungan  yang  terjadi  dalam  ekosistem manusia,  menunjukkan  interaksi  sosial  berupa hubungan  individu  dengan  individu,  individu dengan kelompok, dan kelompok dengan kelom- pok,  dimana  masing-masing  aktivitas  dalam interaksi tersebut akan saling mempengaruhi dan saling  beradaptasi.  Hasil  dari  interaksi  yang terjadi  akan  memunculkan  perubahan  sosial, seperti adanya gaya hidup baru yang akan diikuti oleh  individu  sekaligus  kelompok.  Selanjutnya, gaya  hidup  inilah  yang  akan  menentukan tindakan  pemenuhan  kebutuhan  individu  dan kelompok.
Gambar  1  diatas  menunjukkan  kepada  kita tentang  bagaimana  gaya  hidup  sebagai  hasil interaksi  faktor-faktor  yang  berpengaruh  dalam ekosistem  dapat  menentukan  perilaku  konsumen untuk  melakukan  keputusan  pembelian  barang dan jasa. Oleh karenanya, gaya hidup halal yang
diakui  sebagai  sebuah  standar  universal  tentang kebaikan  kualitas  kesehatan,  keamanan  dan keselamatan, kemakmuran juga martabat manusia dapat dikembangkan dari interaksi yang terjadi dalam sebuah ekosistem yang mendukung terciptanya  hal  tersebut.  Hal  itu  ditujukan  untuk meningkatkan  kualitas  hidup  manusia  secara umum,  dan  bagi  para  muslim  khususnya  supaya dapat  memenuhi  kewajiban  syariatnya  sehingga akan mendapat pahala.
Interaksi yang  terjadi pada  individu, komunitas,  dan  masyarakat  disebuah  ekosistem dapat  menciptakan  kreasi,  yang  jika  berulang akan menjadi kesepakatan kolektif dan menjelma menjadi sebuah budaya. Sebagai sebuah ekosistem,  pondok  pesantren  merupakan  salah satu  institusi  pendidikan  yang  sekaligus  meru- pakan subkultur masyarakat Indonesia yang unik karena  memiliki  ciri-ciri  khas  yang  sifatnya sangat kuat dan lekat. Pada saat yang sama, maka pondok pesantren akan membentuk budaya yang khas  (Zuhriy,  2011).  Oleh  karena  itu,  tepat  jika internalisasi halal value chain diprioritaskan pada ekosistem pondok pesantren.

## 3.5. Koperasi Pondok Pesantren

## (KOPONTREN)
Studi  tentang  bagaimana  hubungan  agama dengan  aspek  ekonomi  telah  banyak  dilakukan dan  menunjukkan  bahwa  diantara  keduanya memiliki  hubungan  yang  signifikan.  Nilai-nilai ideologi  yang  diyakini  dan  dipahami  seseorang mampu mendorong untuk mempunyai  etos  kerja dan  juga  semangat  dalam  bekerja  (Muttaqin, 2011).
Pondok  pesantren  yang  merupakan  bagian dari  kelompok  masyarakat,  tidak  lagi  sekedar memproduksi kyai, santri dalam arti spiritualitas, akan tetapi pondok pesantren juga dinilai mampu menghasilkan  sumber  daya  yang  unggul  dalam berbagai  bidang.  Selain  itu,  sebagai  bagian  dari institusi pendidikan, masyarakat pesantren (santri) dianggap  mempunyai  komitmen  keagamaan yang  tinggi  sehingga  dapat  dijadikan  contoh yang baik dalam tatanan masyarakat umum.
Pondok  pesantren  sebagai  pusat  kajian- kajian  keagamaan  selayaknya  mengimplemen- tasikan nilai-nilai Islam dalam kehidupan sehari- hari.  Dalam  bidang  ekonomi,  setiap  aktivitas pemenuhan kebutuhan masyarakat pesantren pun idealnya  menerapkan  prinsip  halal  dan  thoyyib dalam  perilaku  konsumsinya.  Sebagai  wadah pengelolaan  aktivitas  ekonomi  dalam  tatanan masyarakat  pondok  pesantren,  koperasi  pondok pesantren (kopontren) diharapkan mampu menja- di  laboratorium  masyarakat  pesantren  untuk menerapkan  kemandirian  ekonomi  berbasis prinsip-prinsip  ekonomi  syariah.  Dengan  dipe- rankannya  kopontren  sebagai  motor  penggerak roda  perekonomian  dalam  tatanan  masyarakat pesantren,  maka  kopontren  bertanggung  jawab untuk  memastikan  berputarnya  rantai  produksi, distribusi, sekaligus konsumsinya.
Kopontren  memiliki  asas  kekeluargaan dalam  menjalankan  aktivitas  perekonomiannya. Sebagai  badan  usaha,  kopontren  bertanggung jawab melakukan pemenuhan kebutuhan anggota masyarakat  pesantren.  Setiap  barang  dan  jasa yang  dihasilkan  oleh  kopontren,  akan  menjadi benchmark atau tolok ukur bagaimana kopontren menerapkan  nilai-nilai  syariah  dalam  aktivitas ekonominya.  Hal  itu  sekaligus  menjadi  upaya edukasi  dan  penguatan  pemahaman  nilai  rantai halal ( halal value chain ) pada tatanan masyarakat pondok pesantren

## 4. Kesimpulan
Perubahan  sosial  dalam  tatanan  kehidupan masyarakat kita sangat dipengaruhi oleh paparan pengetahuan  dan  wawasan  yang  diterima  oleh seseorang sehari-hari dalam lingkungan ekosistemnya.  Ekosistem  menunjukkan  bagai- mana  interaksi  anggota  didalamnya.  Dalam interaksi tersebut, akan mewujud menjadi sebuah budaya  yang  akan  ditiru  dan  diikuti  oleh  semua komponen ekosistem sebagai  sebuah  gaya hidup atau lifestyle .  Maka  dari  itu,  nilai-nilai halal value  chain yang  dimasukkan  dalam  setiap interaksi di lingkungan pondok pesantren sebagai sebuah  ekosistem  dapat  menjadi  budaya  yang diikuti oleh seluruh masyarakat pesantren.
Pondok pesantren memiliki koperasi pondok pesantren  (kopontren)  sebagai  usaha  untuk mewujudkan  kemandirian  ekonomi  mereka. Sebagai  sebuah  motor  penggerak,  kopontren memiliki  kewajiban  untuk  menjalankan  proses produksi,  distribusi  sekaligus  memenuhi  barang konsumsi yang diperlukan masyarakat pesantren. Setiap  yang  dihasilkan  dari  aktivitas  ekonomi kopontren,  dapat  menunjukkan  sejauh  apa komitmen kopontren dalam memegang nilai-nilai ekonomi  Islam.  Hal  itu  sekaligus  menjadi  pintu masuk  proses  edukasi  terhadap  rantai  nilai  halal ( halal  value  chain )  bagi  ekosistem  yang tergabung  dalam  masyarakat  pesantren  sehingga akan  menjadi  gaya  hidup  yang  dapat  dijadikan keteladanan  atau prototype bagi  kelompok masyarakat lainnya.

## 5. Ucapan Terimakasih
Terima Kasih kepada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Salatiga yang telah mensupport atas selesainya tulisan ini.

## 6. Daftar Pustaka
Adinugraha,  H.  H.,  &  Sartika,  M.  (2019).  Halal Lifestyle  di  Indonesia. An-Nisbah:  Jurnal Ekonomi Syariah , 5 (2), 57–81. https://doi.org/10.21274/AN.2019.5.2.LAY
OUT
Al  Qordhowi,  Y.  (1994). al-Halal  wa  al-Haram fi al-Islam . Bayrut: Maktabah al Islami.
Astogini, D., Wahyudin, W., & Wulandari, S. Z.
(2012). Aspek Religiusitas dalam
Keputusan  Pembelian  Produk  Halal  (Studi
Labelisasi  Halal pada Produk Makanan dan Minuman Kemasan). Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Akuntansi (JEBA) , 13 (1).
Baharuddin, K., Kassim, N. A., Nordin, S. K., & Buyong,  S.  Z.  (2015).  Understanding  the Halal  Concept  and  the  Importance  of Information  on  Halal  Food  Business
Needed by Potential Malaysian Entrepreneurs. International  Journal  of Academic  Research  in  Business  and  Social Sciences , 5 (2), 170–180. https://doi.org/10.6007/IJARBSS/v5- i2/1476
Bank  Indonesia.  (2018).  Pengembangan  Industri
Halal  Dukung  Pertumbuhan  Ekonomi Nasional - Bank Sentral Republik Indonesia.
Batubara,  J.  (2017).  Paradigma  Penelitian Kualitatif  dan  Filsafat  Ilmu  Pengetahuan dalam  Konseling. Jurnal  Fokus  Konseling ,
3 (2),
95. https://doi.org/10.26638/jfk.387.2099 Fitra,  T.  L.,  &  Rasyid,  A.  (2016).  Peran Kopontren terhadap Perekonomian Masyarakat  Sekitar  Pondok  Pesantren. Jurnal Iqtisaduna , 2 (2), 159–172.
https://doi.org/10.24252/IQTISADUNA.V2
I2.3116
Gillani,  S.  H.  B.,  Khan,  M.  M.  S.,  &  Ijaz,  F. (2017).  Factors  Reinforcing  Pakistan  Halal Food  Industry  to  be  the  World  Halal  Food Hub. Journal  of  Education  and  Social Sciences , 6 .
Hawkins, D. I., Best, R. J., Coney, K. A., Carril Villarreal, M. del P., & Domette Nicolesco, J.  P.  V.  (2004). Comportamiento  del consumidor :  construyendo  estrategias  de marketing . McGraw-Hill Interamericana.
Jambilink.  (2018).  Ubah  Gaya  Hidup  dengan Halal Lifestyle | JAMBI LINK.
Kementerian Perindustrian. (2018). Kemenperin: Kemenperin Bikin Kawasan Industri Halal.
Kotler,  P.,  &  Keller,  K.  L.  (2006). Marketing management (14th  ed.).  New  Jersey:
Pearson Prentice Hall.
Manzouri,  M.,  Ab-rahman,  M.  N.,  Rosmawati, C.,  Mohd,  C.,  &  Jamsari,  E.  A.  (2014). Increasing  Production  and  Eliminating Waste  through  Lean  Tools  and  Techniques for  Halal  Food  Companies .  9179–9204. https://doi.org/10.3390/su6129179
MJCHT.  (2018).  Overview  of  Halal  Lifestyle  - Muslim Judicial Council Halaal Trust.
Muharromah,  M.  (1999). Pengaruh  Lingkungan Masyarakat .
Muttaqin, R. (2011). Kemandirian dan
Pemberdayaan Ekonomi Berbasis Pesantren.
JESI  Jurnal  Ekonomi  Syariah  Indonesia ,
I (2), 68.
Sholihin, A. I. (2010). Pedoman Umum Lembaga Keuangan  Syariah  -  Ahmad  Ifham  Sholihin -  Google  Buku (1st  ed.).  Jakarta:  PT
Gramedia Pustaka Utama.
Soemitro,  A.  (2009). Bank  &  Lembaga Keuangan  Syariah (2nd  ed.).  Jakarta:
Prenadamedia Group.
Tieman,  M.,  van  der  Vorst,  J.  G.  A.  J.,  &  Che Ghazali,  M.  (2012).  Principles  in  halal supply  chain  management. Journal  of
Islamic Marketing , 3 (3), 217–243. https://doi.org/10.1108/1759083121125972
7
Utomo,  S.  W.,  Sutriyono,  &  Rizal,  R.  (n.d.).
Pengertian,  Ruang  Lingkup  Ekologi  dan Ekosistem .
Zuhriy,  M.  S.  (2011).  Budaya  Pesantren  dan Pendidikan Karakter pada Pondok Pesantren Salaf. Jurnal Penelitian Sosial Keagamaan , 19 (2).