## IDENTIFIKASI KANDUNGAN FITOKIMIA DAN UJI KADAR HAMBAT MINIMUM DAN KADAR BUNUH MINIMUM EKSTRAK ETANOL DAUN PANGI ( PANGIUM EDULE REINW. EX BLUME) TEERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI
Pinta 1) , Widya Astuty Lolo 1) , Paulina V.Y Yamlean 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115

## ABSTRACT
Pangi  Leaf  (Pangium  edule  Reinw.  Ex  Blume)  has  the  chemical  content  as  antibacterial.  The purpose  of  this  research  is  to  know  the  chemical  content  of  Pangi  leaf  and  to  know  the  Minimum Inhibitory  Concentration  (MIC)  and  Minimum  Bactericidal  Concentration  (MBC)  from  the  ethanol extract of Pangi leaf against Escherichia coli bacteria. The extraction was done by maceration method to obtain ethanol extract. Testing begins with Phytochemical Screening, followed by testing the antibacterial activity of Escherichia coli performed by liquid dilution method. The concentration of test solution used was 50%, 25%, 12.5%, 6.25%, 3.125%, respectively, and 1.56% for positive controls used Ciprofloxacin and negative controls used Aquades. Based on the results of the research, the Pangi leaf extract contains Flavonoid  compounds,  Saponins  and  Steroids.  The  KHM  of  Pangi  leaf  extract  was  found  at  the concentration of 25% and KBM of Pangi leaf cannot be determined because of the bacterial growth at the concentration of 50%.
Keywords : Pangi Leaves, Maseration, MIC and MBC

## ABSTRAK
Daun  Pangi  ( Pangium  edule Reinw.  ex  Blume)  memiliki  kandungan  senyawa  fitokimia  yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fitokimia dari daun Pangi dan mengetahui Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) dari ekstrak etanol  daun  Pangi  terhadap  bakteri Escherichia  coli .  Ekstraksi  dilakukan  dengan  metode  maserasi sehingga  diperoleh  ekstrak  etanol.  Pengujian  diawali  dengan  melakukan  Skrining  Fitokimia,  kemudian dilanjutkan dengan pengujian aktivitas antibakteri Escherichia coli yang dilakukan dengan metode Dilusi cair. Konsentrasi larutan uji yang digunakan 50%, 25%, 12,5%, 6,25%, 3,125% dan 1,56% untuk kontrol positif  digunakan  Ciprofloxacin  dan  kontrol  negatif  digunakan  Aquades.  Berdasarkan  hasil  penelitian, diperoleh hasil bahwa ekstrak daun Pangi mengandung senyawa Flavonoid, Saponin dan Steroid. KHM ekstrak daun Pangi terdapat pada konsentrasi 25% dan KBM ekstrak daun Pangi belum dapat ditentukan karena sampai konsentrasi 50% masih menunjukan adanya pertumbuhan bakteri.
Kata kunci : Daun Pangi, Maserasi, KHM dan KBM

## PENDAHULUAN
Saat  ini  masyarakat  cenderung menggunakan  obat  yang  berasal  dari  bahan alam,  dengan  alasan  obat  tersebut  memiliki efek  samping  yang  relatif  lebih  kecil dibandingkan  dengan  obat  sintesis.  Dari survey  penggunaan  antibiotik  di  beberapa rumah sakit dan pusat kesehatan masyarakat banyak  dijumpai  adanya  penggunaan  obat antibiotik  yang  tidak  rasional  seperti penggunaan  antibiotik  yang  berlebihan, penggunaan  antibiotik  untuk  indikasi  yang tidak  jelas,  penggunaan  antibiotik  dalam dosis  yang  kurang  tepat,  cara  pemberian, waktu  dan  lama  pemberian  antibiotik  yang tidak  sesuai,  dapat  memberikan  dampat negatif  antara  lain  timbulnya  efek  samping atau  toksisitas,  mempercepat  terjadinya resispensi hingga terjadinya resiko kegagalan  terapi  (Staf  FK  UNSRI,  2008). Sehingga mengakibatkan meningkatnya penggunaan bahan alam sebagai bahan obat.
Tanaman  Pangi  merupakan  salah satu  tanaman  yang  banyak  dimanfaatkan untuk  mengobati  penyakit  gatal-gatal  pada kulit  yang  di  sebabkan  oleh  bakteri  yang terdapat  pada  kulit.  Bagian  tanaman  yang sering  digunakan  ialah  bagian  daun  (Mora, 2014).  Bagian  daun  tanaman  Pangi  ini diketahui  mengandung  beberapa  senyawa kimia  seperti  alkaloid,  flavonoid,  saponin, tanin  dan  terpenoid.  Senyawa  kimia  inilah yang  diduga  berkhasiat  sebagai  antibakteri (Sangi,dkk.,  2008).  Daun  Pangi  yang direbus  dapat  digunakan  sebagai  antiseptik, pemusnah  hama  dan  pencegah  parasit (Mora, 2014).
Penelitian  yang  pernah  dilakukan terkait khasiat tanaman ini yaitu uji aktivitas antibakteri  ekstrak  etil  asetat  daun  Pangi.
Berdasarkan penelitian tersebut, pada konsentrasi  5,  10,  15  dan  20%  dapat menghambat pertumbuhan bakteri staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli dimana aktivitasnya tergolong lemah (Mora, 2014).

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Desember 2016 – Juni 2017 bertempat di Laboratorium Farmakognosi dan Fitokimia serta Laboratorium Mikrobiologi Farmasi Program Studi Farmasi Fakultas
Matematikan  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam Universitas Sam Ratulangi Manado.

## Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan ialah penelitian  deskriptif.  Pengujian  antibakteri dari  ekstrak  etanol  daun  Pangi  disusun dalam  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  6  perlakuan  dan  masing-masing diulang  sebanyak  6  kali  sehingga  ada  36 satuan percobaan dengan konsentrasi ekstrak sebesar  50%,  25%,  12,5%,  6,25%,  3,125%, 1,56%.

## Alat dan Bahan
Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  ialah  Erlenmeyer  ( Approx ), gelas  ukur  ( Pyrex ),  gelas  kimia  ( Pyrex ), tabung reaksi ( Pyrex ), rak tabung, pipet tetes ( Pyrex ), penangas air, blender, ayakan mesh 200,  kaca  arloji,  timbangan  analitik  ( Kern ), batang  pengaduk,  cawan  petri  ( Normax ), rotary  evaporator ,  jarum  ose,  pinset, incubator ( Incucell ), laminar  air  flow
( Biotek ),  tissue,  colony  counter,  Aluminium foil, autoklaf ( ALP ), mikropipet ( Ecopipette ),  kertas  saring,  kertas  label, aluminium foil dan alat fotografi.
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  ialah  daun  Pangi  ( Pangium edule Reinw.  ex  Blume),  bakteri  uji ( Escherichia  coli) ,  media  NA  ( nutrient agar ),  media  NB  ( nutrient  Broth ),  spiritus, kapas  steril,  NaCl  0,9%,  Aquades,  dan Etanol 96%.

## Persiapan Sampel
Sampel  berupa  daun  Pangi  yang dikumpulkan dan dibersihkan dari pengotor, dan  dicuci  dibawah  air  mengalir  sampai bersih. Setelah itu ditiriskan, lalu dikeringkan  dengan  cara  diangin-anginkan. Setelah  itu,  Sampel  yang  telah  kering dihaluskan  dengan  menggunakan  blender sampai  menjadi  serbuk.  Serbuk  yang dihasilkan  diayak  menggunakan  ayakan mesh 200,  hingga  diperoleh  serbuk  yang halus dan seragam. Hasilnya dimasukkan ke dalam  wadah  gelas  tertutup  (Gunawan, 2004).

## Pembuatan Ekstrak
Ekstrak  daun  Pangi  dibuat  dengan cara  maserasi.  Dimana  sebanyak  380  g serbuk simplisia daun  Pangi  dimasukkan ke dalam  Erlenmeyer,  kemudian  direndam denganpelarut  etanol  96%  sebanyak  1.900 mL.  Wadah  ditutup  dengan aluminium  foil dan  dibiarkan  selama  lima  hari  sambil sesekali  diaduk.  Setelah  lima  hari,  sampel yang direndam tersebut disaring menggunakan kertas
saring dan menghasilkan  filtrat  I  dan  ampas  I.  Ampas yang  ada  kemudian  direndam  lagi  dengan
larutan  etanol  96%  sebanyak  1.140  mL, ditutup dengan aluminium foil dan dibiarkan selama  dua  hari  sambil  sesekali  diaduk. Setelah  dua  hari,  sampel  tersebut  disaring menggunakan kertassaring, sehingga menghasilkan filtrat II dan ampas II. Filtrat I dan  II  digabungkan,kemudian  dievaporasi menggunakan rotary  evaporator ,  sehingga diperoleh ekstrak kental daun Pangi. Ekstrak kental  yang  dihasilkan  dibiarkan  pada  suhu ruangan  hingga  seluruh  pelarut  etanol menguap. Setelah itu ekstrak ditimbang dan disimpan  dalam  wadah  gelas  tertutup sebelum digunakan untuk pengujian
(Anonim, 1986). Uji Kandungan Fitokimia Uji Alkaloid Sebanyak
1-2 mL ekstrak dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi  lalu ditambahkan  dengan  2  mL.  Campuran ditambahkan  dengan  2  mL  amoniak, dikocok dan disaring. Fitrat  yang dihasilkan ditambahkan  dengan  asam  sulfat  pekat sebanyak  3-5  tetes  dan  dikocok  sampai terbentuk  2  lapisan.  Lapisan  asam  yang tidak  berwarna  dimasukkan  ke  dalam  2 tabung  reaksi,  lalu  masing-masing  tabung ditambahkan  dengan  pereaksi  Mayer  dan pereaksi Wagner sebanyak 4-5 tetes. Adanya alkaloid ditandai dengan terbentuknya warna putih  keruh  setelah  penambahan  pereaksi Mayer dan berwarna kuning merah lembayung  setelah  penambahan  pereaksi Wagner.

## Uji Flavonoid
1) Uji Wilstatter
Sebanyak  1  mL  ekstrak  dimasukkan  ke dalam  tabung  reaksi,  lalu  ditambahkan dengan serbuk magnesium dan 2-4 tetes HCl
pekat. Kemudian campuran dikocok. Terbentuknya  warna  jingga  menunjukkan adanya  flavonoid  golongan  flavonol  dan flavanon.
2) Uji NaOH 10%
Sebanyak  1  mL  ekstrak  dimasukkan  ke dalam  tabung  reaksi,  lalu  ditambahkan dengan  larutan  NaOH  10%  beberapa  tetes. Terjadinya  perubahan  warna  menunjukkan adanya flavonoid.

## Uji Saponin
Sebanyak  1-2  mL  ekstrak  dimasukkan ke  dalam  tabung  reaksi,  lalu  ditambahkan dengan  air  panas.  Kemudian  campuran didinginkan  dan  dikocok  selama  10  menit. Terbentuknya  buih  yang  stabil  menunjukan adanya saponin.
Uji Steroid dan Terpenoid
Sebanyak 1-2 mL ekstrak
dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi,  lalu ditambahkan  dengan  asam  asetat  glasial sebanyak 10 tetes. Lalu campuran ditambahkan  dengan  2  tetes  asam  sulfat pekat  dan  dikocok.  Adanya  steroid  ditandai dengan  terbentuknya  warna  biru  atau  hijau, sedangkan adanya terpenoid ditandai dengan terbentuknya warna merah atau ungu.

## Sterilisasi Alat
Alat-alat yang digunakan pada penelitian  ini  di  sterilkan  dengan  Autoklaf. Alat-alat  gelas  dan  media  disterilkan  dalam autoklaf  pada  suhu  121 0 C  selama  15-20 menit,  sedangkan  jarum  ose  dan  pinset disterilkan  dengan  cara  dibakar  dengan pembakaran  di  atas  api  langsung  (Lay  dan Hastowo, 1992).
Pengujian daya Antibakteri Pembuatan Larutan Uji
1) Dibuat  larutan  uji  50%  b/v  dengan  cara ditimbang  masing-masing  5  g  ekstrak etanol  daun  Pangi  kemudian  dilarutkan dalam aquades dan dicukupkan
volumenya hingga 10 mL.
2) Dibuat  larutan  uji  25%  b/v  dengan  cara ditimbang  masing-masing  2.5  g  ekstrak etanol  daun  Pangi  kemudian  dilarutkan dalam aquades dan dicukupkan volumenya hingga 10 mL.
3) Dibuat larutan uji 12,5% b/v dengan cara ditimbang  masing-masing  1,25  g  ekstrak etanol  daun  Pangi  kemudian  dilarutkan dalam aquades dan dicukupkan volumenya hingga 10 mL.
4) Dibuat  larutan  uji  6,5%  b/v  dengan  cara ditimbang  masing-masing  0,65  g  ekstrak etanol  daun  Pangi  kemudian  dilarutkan dalam aquades dan dicukupkan volumenya hingga 10 mL.
5) Dibuat  larutan  uji  3,125%  b/v  dengan cara  ditimbang  masing-masing  0,3125  g ekstrak  etanol  daun  Pangi  kemudian dilarutkan  dalam  dalam  aquades  dan dicukupkan volumenya hingga 10 mL.
6) Dibuat larutan uji 1,56% b/v dengan cara ditimbang masing-masing 0,156 g ekstrak etanol  daun  Pangi  kemudian  dilarutkan dalam aquades dan dicukupkan volumenya hingga 10 mL.
Pembuatan  Kontrol  Positif  dan  Kontrol Negatif
Larutan  kontrol  positif  dibuat  dari sediaan  obat  tablet  Ciprofloxacin  500  mg, dengan  cara  satu  tablet  Ciprofloxacin digerus,  setelah  itu  ditimbang  65  mg  dan dilarutkan dalam 50 mL aquades. Selanjutnya  dibuat  dengan  cara  diambil  1 mL  larutan  ciprofloxacin  dan  ditambahkan aquades  hingga  10  mL  untuk  memperoleh
larutan  ciprofloxacin  5μg/50μL.  untuk kontrol negatif digunakan Aquades. Pembuatan Media 1) Media Agar Miring Nutrient  Agar (NA)  sebanyak  2,8  g dilarutkan  ke  dalam  100  mL  aquades menggunakan  erlenmeyer.  Setelah  itu, dihomogenkan  dan  di  sterilkan  dengan autoklaf  kemudian  dituangkan  sebanyak 5  mL  ke  dalam    masing-masing  tabung dan  ditutup  dengan aluminium  foil . Media tersebut disterilkan dalam autoklaf pada  suhu  121 0 C  selama  15  menit, kemudian  dibiarkan  pada  suhu  ruangan selama  ±  30  menit  sampai  media memadat  pada  kemiringan  30 0 .  Media Agar  Miring  digunakan  untuk  inokulasi bakteri.
2) Media NB ( Nutrient Broth )
Nutrient  Broth (NB)  sebanyak  2,7  g dilarutkan  dalam  210  mL  aquades. Larutan dipanaskan sampai bubuk benar- benar  larut.  Selanjutnya  dimasukkan  ke dalam  tabung  reaksi  dan  dilakukan sterilisasi dengan menggunakan.
3) Media NA ( Nutrient Agar )
4) Nutrient  Agar (NA)  (28gr/1000mL) sebanyak  35,4  g  dilarutkan  dalam  1.300 mL  aquades.  Lalu  dipanaskan  di  atas tungku pemanas magnetik sampai mendidih.  Kemudian  media  yang  telah masak  distrerilkan  di  dalam  autoklaf selama 15 menit  dengan tekanan udara  2 atm,  suhu  121 0 C.  setelah  disterilkan, media disimpan kedalam lemari pendingin.  Jika  akan  digunakan  media dipanaskan kembali hingga mendidih lalu dituangkan  ke  dalam  masing-masing petri.
Pembuatan Standar Kekeruhan (Larutan Mc. Farland 0,5 ) Larutan  H 2 SO 4 1%  sebanyak  9,95 mL  dicampurkan  dengan  larutan  BaCl 2 1,175%  sebanyak  0,05  mL  dalam  tabung reaksi. Kemudian dikocok sampai terbentuk larutan  yang  keruh.  Kekeruhan  ini  dipakai sebagai  standar  kekeruhan  suspensi  bakteri uji (Bresson dan Borges, 2004).

## Pembuatan Suspensi Bakteri Uji
Bakteri  uji  yang  telah  diinokulasi diambil  dengan  kawat  ose  steril  lalu disuspensikan ke dalam tabung  yang berisi  15  mL  larutan  NaCl  0,9% sehingga  diperoleh  kekeruhan  yang sama  dengan  standar  kekeruhan larutan.
Penentuan KHM (Kadar Hambat Minimum) Ekstrak daun Pangi yang di pakai terdiri dari konsentrasi  50%, 25%,  12,5%,  6,25%, 3,125%, dan 1,56%. Masing-masing konsentrasi tersebut diambil sebanyak 1 mL lalu  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi kemudian  diberi  label  sesuai  konsentrasi. Suspensi  bakteri  yang  telah  di  persiapkan sebelumnya  diambil  1  mL  kemudian dimasukkan ke dalam masing-masing tabung  bahan  coba  yang  telah  diberi  label. Selanjutnya tabung tersebut diinkubasi pada suhu  37 0 C  selama  24  jam  pada  inkubator kemudian  diamati  kekeruhan  yang  terjadi dengan membandingkan tabung-tabung tersebut dengan kontrol. Konsentrasi terendah  dari  larutan  sampel  yang  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  (ditandai dengan mulai adanya kejernihan).
Penentuan KBM (Kadar Bunuh Minimal)
Penentuan  KBM  dilakukan  pada konsentrasi  50%,  25%,  12,5%,  6,25%,
3,125%,  dan  1,56%.  Bahan  coba  dengan konsentrasi  diatas  diambil  50  μL  untuk  tiap konsentrasi kemudian diteteskan pada cawan petri  setelah  itu  ditambahkan  media  NA sebanyak  20  ml  dan  dibuat  dalam  6  kali pengulangan.  Diinkubasi  dalam  inkubator pada  suhu  37 0 C  selama  24  jam.  Dilakukan perhitungan  jumlah  koloni  bakteri  dengan prinsip satu sel bakteri hidup bila dibiakkan pada  media  padat  akan  tumbuh  menjadi  1 koloni bakteri.
Analisis Data
Data hasil penelitian diperoleh dengan  cara  mengamati  KHM  dan  KBM bahan  coba  pada  berbagai  konsentrasi. Konsentrasi  bahan  coba  yang  mulai  jernih pada  konsentrasi  terkecil  dianggap  sebagai KHM  sedangkan  konsentrasi  bahan  coba yang sudah mampu membunuh bakteri dapat dilihat  dari  jumlah  koloni  yang  terbentuk. Dengan  perhitungan  bila  bentuk  koloni melebar dianggap 1 koloni, bila bentuknya 2 koloni  bersinggungan  dianggap  2  koloni. Konsentrasi  terkecilyang  dapat  membunuh bakteri dianggap sebagai KBM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Ekstraksi Daun Pangi
Hasil  ekstraksi  380  gram  daun  Pangi dalam  3  Liter  etanol  didapat  ekstrak sebanyak 64,3 gram ekstrak kental.
Tabel  1.  Identifikasi  Kandungan  Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Pangi
Berdasarkan    hasil  identifikasi  kandungan fitokimia  yang  telah  dilakukan  pada  ekstrak etanol  daun  Pangi  menunjukan  hasil  negatif untuk  alkaloid  dan  triterpenoid,  dan  hasil positif  flavonoid, saponin, dan steroid.

## Uji aktivitas Antibakteri
Hasil pengamatan nilai Kadar Hambat  Minimum  (KHM)  Ekstrak  etanol daun  Pangi  ( Pangium  edule Reinw.  ex Blume ) terhadap bakteri Escherichia coli . No  Konsentrasi (%) Ekstrak Etanol 1 2 3 4 5 6 7 8 1,56 3,125 6,5 12,5 25 50 Kontrol (-) Kontrol (+) - - - - + + - +
Nilai  Kadar  Hambat  Minimum  (KHM) dapat  dilihat  dengan  adanya  perubahan warna  pada  tabung  uji  menjadi  lebih  jernih. Dimana  berdasarkan  hasil  penelitian  uji Kadar Hambat Minimum (KHM) yang telah dilakukan, pada  konsentrasi  25%  dan  50% menunjukan  adanya  perubahan  warna  pada tabung  uji  menjadi  lebih  jernih  sedangkan pada  konsentrasi  sebelumnya  warna  pada tabung  uji  tetap  sama.  Perubahan  warna yang  terjadi  menunjukan  bahwa  pada konsentrasi  25%  dan  50%  adanya  daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri E.coli sedangkan  untuk  konsentrasi  sebelumnya tidak  menunjukan  adanya  daya  hambat minimum . Identifikasi senyawa Ekstrak Etanol Alkaloid - Flavonoid + Saponin + Steroid + Terpenoid -
Tabel  2.  Hasil  pengamatan  nilai  rata- rata Kadar Bunuh Minimum (KBM) Ekstrak Etanol  daun  Pangi  ( Pangium  edule Reinw.
ex Blume) terhadap bakteri E.coli .
Berdasarkan hasil penelitian Uji Kadar  Bunuh  Minumum  (KBM)  yang telah  dilakukan,  ekstrak  etanol  daun Pangi  terhadap  bakteri E.coli, pada konsentrasi  25%  dan  50%    mulai menunjukan adanya pengurangan jumlah  pertumbuhan  koloni  bakteri. Pada  konsentrasi  25%    dilakukan  6 kali  pengulangan  dan  menunjukan jumlah  pertumbuhan  koloni  yang berbeda  sehingga  didapat  nilai  rata- rata  untuk  konsentrasi  25%  yaitu sebesar 4,1 sedangkan untuk konsetrasi  50%  dilakukan  6  kali pengulangan  dan  dapat  nilai  rata-rata sebesar 117,8. Pada konsentrasi 12,5%,  6,25%,  3,125%,  dan  1,25% tidak menunjukan adanya pengurangan
jumlah koloni dimana pada konsentrasi tersebut  pertumbuhan  bakteri  tidak dapat  dihitung.  oleh  karena  itu  nilai Kadar  Bunuh  Minimum  belum  dapat
ditentukan, hal ini karena sampai pada pada konsentrasi 50% masih menunjukan adanya pertumbuhan bakteri.
Pada  penelitian  sebelumnya menurut Mora et al (2014) menyatakan bahwa  daun  Pangi  pada  konsentrasi 5%,  10%,  15%,  dan  20%  memiliki aktivitas antibakteri yang lemah terhadap  pertumbuhan  bakteri E.coli sehingga  dari  penelitian  ini  dapat diketahui bahwa semakin tinggi konsentrasi  ekstrak  maka  semakin besar
penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri E.coli.
Berdasarkan  hasil  identifikasi kandungan  fitokimia  yang  diperoleh, dapat  diketahui  bahwa  daun  Pangi mengandung senyawa antibakteri yaitu Flavonoid,  Saponin  dan  Steroid  yang dapat menghambat pertumbuhan
bakteri E.coli. Umumnya  senyawa flavonoid dapat meghambat
pertumbuhan bakteri gram negatif  dan
Perlakuan Hasil Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 Ulangan 4 Ulangan 5 Ulangan Rata- 6 rata 50 % 25 269 1 1 66 345 117,8 25 % 20 1 1 1 1 1 4,1 12,5 % TT TT TT TT TT TT TT 6,25 % TT TT TT TT TT TT TT 3,125% TT TT TT TT TT TT TT 1,25% TT TT TT TT TT TT TT Kontrol + 1 1 1 Kontrol - TT TT TT
bakteri  gram  positif  Menurut  Naidu (2000), flavonoid merupakan golongan yang penting karena memiliki spektrum antibakteri  yang luas dengan mengurangi  kekebalan  pada  organism sasaran.  Mekanisme  kerja  flavonoid sebagai antibakteri dibagi menjadi tiga yaitu menghambat sintesis asam nukleat,  menghambat  fungsi  membran sel,  dan  menghambat  metabolisme energi (Cowan, 1999).

## KESIMPULAN
Ektrak  etanol  daun  Pangi
mengandung senyawa Flavonoid, Saponin dan Steroid
Ekstrak  etanol  daun  Pangi
( Pangium  edule Reinw.  ex  Blume) memiliki aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli .
Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Ekstrak  Etanol  Daun  Pangi  ( Pangium edule Reinw. ex Blume) terdapat pada konsentrasi  25%  dan  Konsentrasi Bunuh  Minimum  (KBM)  Ekstrak Etanol  Daun  Pangi  ( Pangium  edule Reinw.  ex  Blume)  belum  dapat ditentukan  karena  sampai  konsentrasi 50% masih menunjukan adanya pertumbuhan bakteri.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  1986. Sediaan  Galenik .
Departemen  Kesehatan  RI,
Jakarta.
Bresson,  W.,  dan  M.T.  Borges.  2004.
Delivery Methods for Introducing Endophitic
Bacteria into Maize. Biocontrol. 49 : 315-322.
Cowan,  M.M.  1999. Plant  Product  as
Antimicrobial Agents. J. Microbiology Reviews 12(4):564-582.
Gunawan,  D.,  Mulyan,  S.  2004.
Farmakognosi . Swadaya, Jakarta.
Lay,  B.  W.,  Hastowo,  S.  1992.
Mikrobiologi . IPB, Bogor.
Mora,  K.,  Emrizal.,  Mulyantika,  E.,
2014.  Isolasi  Senyawa  dan ekstrak  etil  asetat  daun kepayang  ( Pangium  edule Reinw)  dan  uji  aktivitas antibakteri. Farmasains Vol 2 No. 3
Sangi, M., M. R. J. Runtuwene., H. E.
I.  Simbala,  V.  M.  A. Makang, 2008, AnalisisFitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten  Minahasa  Utara, Chem. Prog . No.1,Vol 1. Staf Pengajar Departemen Farmakologi FK UNSRI.2008. Kumpulan Kuliah  Farmakologi  Edisi
2 .Jakarta: EGC (632-635).