## PARTA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
http://journal.undiknas.ac.id/index.php/parta. Volume 1 | Nomor 2 | Juni | 2020
PERAN MEDIA SOSIAL TERHADAP PEMASARAN PADA PRODUK ANEKA RAGAM DONAT ALMIRA
Frista Maryatin 1 , Pertana Mandala 2 Universitas Pendidikan Nasional 1,2
Keywords :
Pelatihan  Karyawan, Pengembangan Karyawan,

## Corespondensi Author
Fakultas Ekonomi  dan Bisnis Undiknas  Denpasar email: fristamaryatin22@gmail.com 1
pertanamandala@gmail.com 2
Abstract: Most of the various topping potato donut entrepreneurs still use the manual system for marketing, and manufacture only by hand,  so  that  the  production  capacity  is  relatively  very  low.
Management problems encountered include not yet implementing online  marketing  management,  and  not  having  a  Home  Industry Licensing (PIRT), In order to overcome these problems, through this community service program, solutions are provided to provide good online  marketing  management  training  by  utilizing  existing technology  so  that  they  have  knowledge  of  good  marketing management especially during the Covid-19 crisis as it is today. After training and assistance in production and marketing facilities, there was an increase in the amount of production and quality of various topping donuts and also affected the level of welfare of the business itself. This study aims to determine the effect of the implementation of social media on the development of small and medium businesses (SMEs), the influence of social media on increasing SME marketing, and the influence of social media on increasing the productivity of SMEs.  This  study  uses  structured  interview  methods,  in-depth interviews and observations of SMEs and social media used. The subjects in this study were the owners, managers and employees of
SMEs selected by purpose sampling. This study concludes that the SMEs observed haven't used it well social media in their companies. The  most  widely  used  social  media  are  Facebook,  Twitter  and Instagram.
Abstrak : Sebagian besar pengusaha donat kentang aneka toping masih  menggunakan  sistem  manual  untuk  pemasaran,  dan pembuatannya  hanya  dengan  menggunakan  tangan,  sehingga kapasistas produksinya relatif sangat rendah. Masalah manajemen yang  dihadapi  antara  lain  belum  menerapkan  manajemen pemasaran  secara  online,  dan  belum  memiliki  Perijinan  Industri Rumah  Tangga  (PIRT),  Guna mengatasi permasalahan  tersebut, melalui program pengabdian kepada masyarakat ini, diberikan solusi memberi pelatihan menajemen pemasaran online yang baik dengan memanfaatkan  teknologi  yang  ada  agar  mereka  memiliki pengetahuan  tentang  manajemen  pemasaran  yang  baik  apalagi disaat krisis Covid-19 seperti saat ini. Setelah dilakukan pelatihan dan bantuan sarana produksi dan pemasaran, terdapat peningkatan jumlah produksi maupun kualitas Donat Kentang aneka toping dan juga berpengaruh pada tingkat kesejahteraan Usaha itu sendiri. Studi
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh implementasi media sosial terhadap perkembangan usaha kecil menengah (UKM), pengaruh media sosial terhadap peningkatan pemasaran UKM, dan pengaruh media  sosial  terhadap  peningkatan  produktivitas  UKM.  Studi  ini menggunakan metode wawancara terstruktur, wawancara mendalam dan  observasi  terhadap  UKM  dan media sosial yang digunakan. Subyek dalam penelitian ini adalah pemilik, pengelola dan karyawan UKM yang dipilih secara purpose sampling. Studi ini menyimpulkan bahwa  UKM yang diobservasi belum menggunakan media sosial dalam perusahaannya. Media sosial yang paling banyak digunakan adalah Facebook, Twitter dan Instagram.

## Pendahuluan
Potensi  yang  dapat  dimanfaatkan  adalah  teknologi  informasi.  Perkembangan  teknologi  informasi  saat  ini membuat  manusia  sudah tidak lagi mempermasalahkan batas jarak, ruang dan waktu. Teknologi informasi melahirkan internet, internet menawarkan banyak manfaat bagi UKM untuk meningkatkan pemasaran produknya. Selain  itu  juga  internet  memberikan  manfaat  meningkatkan  kesempatan  UKM  untuk  bekerjasama  dengan pengusaha lainya. Salah satu teknologi internet yang sedang berkembang pesat dan sangat berpotensi untuk mendorong pemasaran UKM adalah media sosial. Media sosial memiliki potensi menghubungkan banyak orang dengan mudah dan gratis.
Media Sosial kini telah menjadi trend dalam komunikasi pemasaran. Menurut Kaplan dan Haenlein (2010), media sosial adalah sekelompok aplikasi berbasiskan internet yang dibangun berdasarkan kerangka pikiran ideologi dan teknologi dari Web 2.0, dan memungkinkan terbentuknya kreasi pertukaran isi informasi dari pengguna internet. Web 2.0 adalah dasar terbentuknya sosial media (Carlsson, 2010). Contoh-contoh media sosial yang berkembang saat ini adalah : twitter, facebook, myspace, youtube, instagram, path, whatsapp, line, dll. Mengingat pentingnya informasi tentang bagaimana penggunaan media sosial bagi UKM dan manfaatnya, maka perlu dilakukan suatu penelitian observasional.

## Metode
• Tempat & Waktu
- Tempat pelaksanaan kegiatan KKN Yaitu Pada Usaha Rumahan Donat Almira
- Waktu pelaksanaan kegiatan KKN yaitu pada tanggal 11 Juni 2020 s/d 27 Juli 2020
• Teknik Pengumpulan Data
- Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu metode wawancara terstruktur, wawancara mendalam dan observasi terhadap UKM dan media sosial yang digunakan serta menggunakan system daring / online karena adanya pandemic Covid-19 dan dilakukannya pengamatan dan pencatatan didapat dari pihak pemilik langsung untuk mendapatkan beberapa data yang akurat untuk dilakukannya analisis yang berkaitan dengan objek penelitian saat ini
- Dokumentasi, yang dimana dokumentasi pada penulisan penelitian pada laporan ini yaitu mengambil data langsung dari pihak UMKM Aneka Ragam Donat Almira
• Teknik Analisis Data
- Teknik  analisis  data yang digunakan yaitu menggunakan metode kuantitatif. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan metode kuesioner

## Hasil Dan Pembahasan
Donat produksi industry kecil biasanya dijajakan berkeliling menggunakan sepeda atau sepeda motor. Di dalam bus, pedagang asongan menjual donat kemasan kotak dengan cara unik. Donat dalam kemasan dibagi- bagikan ke pangkuan penumpang untuk kemudian dikumpulkan kembali kalau penumpang tidak berminat. Donat jenis ini disebut juga sebagai donat kampung untuk membedakannya dengan donat-donat yang dijual di mal dan restoran. Selain jenis donat yang banyak beredar di pasaran kini banyak diproduksi oleh pedagang kaki lima
adalah donat kentang tentu saja bahan baku untuk membuatnya adalah kentang yang memiliki tekstur lembut. UKM DONAT ALMIRA yang dijadikan obyek pada penelitian ini akan diajarkan mengimplementasi kan media social sebagai media informasi dan komunikasi perusahaan. Sebagaimana memanfaatkan berbagai jenis media sosial untuk memasarkan dan mengiklankan produk barang dagang dan jasa perusahaan. Dan saat ini UKM DONAT  ALMIRA  sudah  memulai  menggunakan  media  sosial  Facebook,  twitter  dan  instagram  untuk menampilkan  profil  perusahaan  dan  galeri  produk  perusahaan. Dan akan memulai menggunakan WhatsApp, dan e-mail untuk media informasi / komunikasi perusahaan dan pemasaran produk dari perusaahan. Disampin g itu,  UKM  DONAT  ALMIRA  juga  bersamaan  akan  menggunakan  media  Blog,  Line,  dan  Youtube  untuk menampilkan profil perusahaan dan sebagai media informasi perusahaan. Dan sudah Hampir setengah UKM DONAT ALMIRA yang di observasi mengalokasikan anggaran biaya operasional sebesar sebesar Rp. 100.000 – Rp. 500.000 untuk mengelola media social sebagai media informasi/komunikasi dan pemasaran perusahaan dan UKM DONAT ALMIRA  memulai mengerti dalam memperbaharui informasi di media sosial setiap hari.
Nama Usaha Mikro KEADAAN N0 Donat Jumlah Rata2 Penjualan/ Rata-2 Jml Sistem Produksi anggota hari Pelanggan yg Yang di gunakan Tetap 1 Pengusaha Aneka 3 Orang 7 dos Donat 5 pelanggan Manual Ragam Donat (menggunakan Almira tangan) Tabel 1 Tabel Keadaan UKM ( Sebelum Wabah Covid-19 )
Hasil  wawancara  dengan mitra sebagaimana pada Tabel 1 menunjukkan bahwa permintaan Aneka Ragam Donat Almira dari pelanggan lebih banyak dari penawaran aneka Ragam Donat Almira setiap hari untuk Mitra.  Kondisi  ini  menggambarkan  bahwa  sebenarnya  mitra  mempunyai  peluang  untuk  meningkatkan penjualannya setiap harinya. Dari sebelum wabah covid-19 ini sendiri terjadi Produk Aneka Ragam Donat Almira sendiri sudah memiliki banyaknya peminat dari pelanggan, sehingga sebenarnya walapun pada saat wabah seperti ini terjadi pihak pengelola usaha Aneka Ragam Donat Almira dapat tetap berjalan sebagaimana mestinya dengan  menggunakan  teknologi  yang  tersedia  dan mengubah targeting pasar dari sebelumnya, Sehingga pendapatan  usaha  yang  saat  ini  kurang  bisa  terpenuhi bisa teratasi. Dengan demikian tenaga kerja yang bertugas mencetak Donat bisa dialihkan tugas menjadi tenaga pemasaran menggunakan digital bisnis. Dan Hal ini akan berdampak mengurangi jumlah penganguran apalagi pada saat krisis seperti ini.
Saya memposisikan strategi bisnis guna meningkatkan persaingan usaha “DONAT ALMIRA”. Diharapka n strategi ini dapat bermanfaat untuk menyelesaikan masalah yang terdapat dalam unit-unit perusahaan agar dapat bersaing dalam pasar bisnis dan industri pangan. Dengan melihat kondisi persaingan bisnis usaha “DONAT ALMIRA”  maka  strategi  Kepemimpinan  Biaya adalah  strategi  yang  tepat  digunakan  pada  usaha  ini. Kepemimpinan biaya ( cost leadership ) adalah strategi bersaing biaya rendah yang ditujukan untuk pasar yang luas dan mengharuskan secara “agresif” fasilitas -fasilitas dengan skala yang efisien, pengurangan biaya yang gencar dan berkesinambungan, pengendalian biaya yang sangat baik, penghindaran pelanggan-pelanggan marjinal, minimalisasi biaya R&D, Pelayan an, Operasi dan Pemasaran. Usaha “DONAT ALMIRA” menggunakan bahan baku premium dalam memproduksi donat, akan tetapi harga jual yang ditetapkan tidak kalah bersaing, bahkan harga jual “DONAT ALMIRA” lebih murah dibanding salah satu pesaingnya. Kondisi ini d apat menjadi peluang  bagi  usaha  “DONAT  ALMIRA”  untuk  merebut  pasar  dari  para  pesaing  apabila  strategi  i ni  terus dikembangkan  oleh  pelaku  usaha  dengan  menerapkan  sistem  yang  ketat  selain variabel harga jual yang ditawarkan.  Berdasarkan  hasil  wawancara  langsung  dengan Ibu Wiwin, beliau menyampaikan bahwa ada beberapa permasalahan yang dihadapi “DONAT ALMIRA” saat ini, salah satu diantaranya yaitu dalam aspek pemasaran dimana cakupan pasar yang masih belum cukup luas disebabkan oleh kurangnya promosi yang dilakukan.
Untuk membantu mengatasi masalah tersebut, maka saya selaku mahasiswa KKN membantu dalam merancang strategi produk yang menurut dalam perhitungan saya saat ini dapat meningkatkan produk aneka ragam  “DONAT  ALMIRA”  ini  bisa  lebih  dikenal  dengan masy arakat dan membuat konsumen tertarik ingin
membelinya.
• Strategi Produk
Strategi produk dalam hal ini adalah menetapkan cara dan penyediaan produk yang tepat bagi pasar yang dituju, sehingga dapat memuaskan para konsumennya dan sekaligus dapat meningkatkan keuntungan perusahaan dalam jangka panjang, melalui peningkatan penjualan dan peningkatan share pasar. Strategi produk yang dirancang oleh mahasiswa KKN mencakup keputusan tentang bauran produk (product mix), merek dagang (brand), cara pembungkusan atau kemasan produk (product packaging), tingkat mutu/kualitas dari produk, dan pelayanan (service) yang diberikan.
- Merek Dagang (Brand) Merek merupakan nama atau simbol yang diasosiasikan dengan produk dan menimbulkan arti psikologis. Fungsi dari merek yaitu sebagai tanda pengenal untuk membedakan hasil produksi yang  dihasilkan  dengan  hasil  produksi  milik  orang  lain;  Sebagai  alat  promosi  sehingga mempromosikan hasil produk hanya cukup dengan menyebutkan mereknya; Sebagai jaminan atas mutu barang; Menunjukkan asal barang yang dihasilkan.
“DONAT ALMIRA” sudah memiliki merek dan juga logonya sendiri, akan tetapi Say a menyarankan agar “DONAT ALMIRA” me lakukan inovasi untuk pengembangan merek dan logo usahanya.

## Gambar 1. Logo DONAT ALMIRA Lama
Dalam logo tersebut, masih terdapat kekurangan diantaranya tidak mencerminkannya produk donat yang diproduksi pada logo tersebut. Maka dari itu, saya mengembangkan dan melakukan perbaikan logo “DONAT ALMIRA”.
Gambar 2. Logo DONAT ALMIRA Hasil  Perbaikan
Rancangan logo baru yang saya buat lebih mencerminkan produk “DONAT ALMIRA”. Dimana banyak nya Warna dan gambar yang mungkin dapat menaikkan minatnya pembeli saat melihat Logo tersebut.
- Kemasan Produk (Packaging) setelah di perbaiki Kemasan  digunakan  untuk  membungkus,  melindungi,  mengirim,  mengeluarkan,  menyimpan, mengidentifikasi dan membedakan sebuah produk di pasar. Pengemasan kini tidak hanya untuk menjaga  produk  namun  sekarang  kemasan  menjadi  faktor  yang  cukup  penting  sebagai alat pemasaran.
Gambar 3 Kemasan DONAT ALMIRA
• Strategi Promosi
Perusahaan  harus  berusaha  mempengaruhi  konsumen untuk menciptakan permintaan atas produk tersebut, kemudian konsumen dipelihara dan dikembangkan melalui kegiatan promosi yang merupakan salah satu dari acuan atau bauran pemasaran. Promosi yang dilakukan harus sejalan dengan rencana pemasaran secara keseluruhan, serta direncanakan akan diarahkan dan dikendalikan dengan baik. Adapun promosi yang kami usulkan untuk diterapkanguna untuk :
1. Menyebarkanluaskan informasi tentang “DONAT ALMIRA” kepada calon konsumen yang potensial,
2. Mendapatkan konsumen baru dan untuk kemudian menjaga loyalitas konsumen tersebut,
3. Meningkatkan penjualan,
4. Membedakan  dan  mengunggulkan  produ k  “DONAT  ALMIRA”  dibandingkan  dengan  produk kompetitornya,
5. Untuk branding atau membentuk citra produk di mata konsumen sesuai dengan yang diinginkan,
6. Untuk m erubah tingkah laku dan pendapat konsumen tentang produk “DONAT ALMIRA”.

## 1.1 Penetapan Sasaran Penjualan
1. Segmenting
Adapun segmentasi produk “DONAT ALMIRA” adalah pasar konsumen dengan karakteristik sebagai berikut:
a. Geografis Konsumen yang berdomisili di wilayah Cimahi, Bandung Barat dan Bandung.
b. Demografis
- Usia   : 5 – 80 Tahun
- Jenis Kelamin   : Pria dan Wanita
- Pendapatan
: Kelompok berpendapatan Menengah
- Kelas Sosial : Kelas Menengah ke Atas
c. Psikografis
- Pecinta Kuliner
- Suka Manis
2. Targeting Adapun target pasar usaha “DONAT ALMIRA” ini adalah sebagai berikut:
- Sebagai oleh-oleh atau gift yang ditujukan bagi orang-orang yang berkunjung ke Denpasar
- Bagi ibu rumah tangga sebagai bahan cemilan untuk dihidangkan didepan keluarga.
- Bagi pelajar atau mahasiswa sebagai cemilan sehari-hari.
- Donat party ditujukan bagi orang-orang yang akan merayakan pesta seperti ulang tahun.
- Donat lainnya ditujukan bagi orang-orang yang bosan atau kurang suka dengan cita rasa yang manis.
3. Positioning
Dengan memilki produk yang berkualitas dan menciptakan brand ekuitas yang melekat dalam ingatan konsumen  diharapkan  produk  “DONAT  ALMIRA”  ini  bisa  menjadi  market  leader.  “DONAT  ALMIRA” memposisikan dirinya sebagai produk yang dibuat dengan penuh cinta sehingga dapat memberikan kebahagiaan dan keceriaan kepada konsumen melalui produk yang berkualitas dengan harga yang terjangkau.
Dari hasil penelitian selama kurang lebih 1 Bulan yang dilakukan peneliti menunjukkan media sosial Facebook, twitter, dan intagram cenderung lebih disukai karena kemudahannya dalam membagikan informasi dan menarik perhatian dari target pasar. Facebook dengan fungsi like dan kemudahan fitur share untuk berbagi informasi sesama pengguna facebook memberikan efek viral yang dapat meningkatkan performa pemasaran produk, ditambah dengan kemudahan berinteraksi dengan komentar sebelumnya memberikan efek domino untuk memperkuat  image  produk.  Twitter  dengan  fitur  retweet,  follower,  dan  subscriber  dapat  memudahkan membagikan informasi produk dan memberikan manfaat yang luar biasa dalam memasarkan produk. Instagram dengan kemudahan memposting tampilan visual berupa still image dan short video, akan menjadikan produk yang  paling  sering  di  upload  akan memiliki kecenderungan lebih tinggi menarik perhatian dari konsumen. Banyaknya manfaat penggunaan media sosial dalam mengembangkan UKM DONAT ALMIRA merupakan salah satu faktor pendorong yang kuat bagi UKM DONAT ALMIRA untuk terus memanfaatkan media sosial dalam rangka mengembangkan usahanya, meningkatkan penjualan produk, melakukan komunikasi dengan konsumen, serta mengembangkan jaringan pasar yang lebih luas lagi. Sosial media merupakan salah satu media yang mempermudah komunikasi interaktif antara pengusaha dengan siapapun, termasuk konsumen, dan berbagai pihak  yang  berkepentingan,  kapanpun  dan  berada  dimanapun.  Sosial  media  sangat  membantu  sebagai penghubung informasi dan komunikasi dari produsen ke konsumen di manapun mereka berada dan berapapun jaraknya. Tidak hanya itu, perkembangan informasi dari seluruh dunia juga dapat diakses dimanapun dan oleh siapapun. Oleh karenanya, pengunaan teknologi informasi dan sosial media dapat membantu UKM DONAT ALMIRA  untuk  terus  mengembangkan  produknya  dan  sangat  membantu  dalam  pengambilan  keputusan. Penggunaan media sosial dapat meningkatkan jumlah penjualan UKM hingga lebih dari 100%, tapi sebagian besar  peningkatan penjualan masih kurang dari 50%. Berdasarkan hasil observasi terhadap UKM DONAT ALMIRA dan media sosialyang digunakan, UKM DONAT ALMIRA yang berhasil meningkatkan penjualan hingga lebih dari 100% karena menggunakan media sosial sebagai ujung tombak pemasaran dan komunikasi informasi UKM DONAT ALMIRA, selalu melakukan update informasi produk dan perusahaan setiap hari.
Dalam jangka panjang kegiatan dalam pengenalan pemasaran di dalam dunia teknologi yang saat ini dilakukan oleh peserta KKN kepada pihak pengusaha UMKM tetap akan dilakukan monitoring secara bertahap yang  telah  disepakati  oleh  pelaku  UMKM  sendiri.  Sedangkan  untuk  target  pemasaran  barunya  selain menggunakan social media mahasiswa akan berusaha  melakukan koordinasi dengan outlet-outlet di sekitar lokasi usaha DONAT ALMIRA sendiri.
Dengan demikian Program KKN yang dilakukan saat ini tidak akan berhenti sampai disini saja, Pada akhirnya persepsi  masyarakat  terhadap  UMKM  saat  ini  dapat  diperbaharui  lebih  mengikuti  zaman  Modern  serta keterlibatan teknologi yang dapat memperbaiki dalam pengelolaan pasar dan pendapatan UMKM sendiri yang bermanfaat bagi pembangunan perekonomian disekitar UMKM berlangsung juga.

## Simpulan Dan Saran
Simpulan :
Perkembangan teknologi informasi saat ini membuat manusia sudah tidak lagi mempermasalahkan batas jarak, ruang dan waktu. Teknologi informasi melahirkan internet, internet menawarkan banyak manfaat bagi UKM untuk  meningkatkan  pemasaran  produknya.  Selain  itu  juga  internet  memberikan  manfaat  meningkatkan kesempatan UKM untuk bekerjasama dengan pengusaha lainya. Salah satu teknologi internet yang sedang berkembang pesat dan sangat berpotensi untuk mendorong pemasaran UKM adalah media sosial.
Media  sosial  memiliki  potensi  menghubungkan  banyak  orang  dengan  mudah  dan  gratis,  Penelitian  ini menunjukkan bahwa penggunaan media sosial pada UKM DONAT ALMIRA membantu  meningkatkan volume penjuala pada UKM. Peningkatan penjualan paling banyak dirasakan UKM DONAT ALMIRA sebesar 10-50%. Oleh karenanya, pengunaan teknologi informasi dan sosial media dapat membantu UKM DONAT ALMIRA untuk terus mengembangkan produknya dan sangat membantu dalam pengambilan keputusan dalam usaha seperti keadaan saat ini.
Saran : Penerapan program promosi tentunya harus tepat karena harus disesuaikan dengan perkembangan dan arah tren yang sedang terjadi pada dunia nyata. Dengan mengikuti tren yang sedang berlaku maka kita tidak akan kehilangan arah pengelihata publik sehingga promosi dapat sesuai dengan tren yang terjadi dan dapat diterima  oleh  publik.  Kemudian  dalam  berbicara  untung  dan  rugi  promosi  pun  harus  benar-benar mempertimbangan income yang dapat diperoleh serta dampak jangka panjang dalam keberlangsungan usaha “DONAT ALMIRA” ketika menera pkan program promosi yang saya tawarkan.

## Daftar Rujukan
Alam, S.S., Noor, M.K.M., 2009. International Journal Of Business and Management. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada..
Bodnar, G., & Hapwood, W. S. (2003). Sistem Informasi Akuntansi. Jakarta: Indeks Kelompok Gramedia
Evans, Dave. 2008. Social Media Marketing An Hour A Day. Canada: Wiley Publishing, Inc
Husein, Umar. 2000. Metodologi Penelitian, Aplikasi dalam Pemasaran. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama
Puntoadi, Danis. 2011. Menciptakan Penjualan Melalui Social Media, PT Elex
Komputindo, Jakarta
Puntoadi, Danis. 2011. Meningkatkan penjualan melalui media sosial. Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama.
Rangkuti, F. (2006). Analisis SWOT Membedah Teknik Kasus Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Swastha, B. (2008). Manajemen Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty Offset
Tuten, Tracy. 2008. Advertising 2.0: Social Media Marketing in a Web 2.0 World, Greenwood Publishing Group.
Tjiptono, F. (2008). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: CV Andi Offset