## PEMANFAATAN DAUN SIRIH (Piper betle Linn) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN HANDS SANITIZER ALAMI DALAM USAHA MENGATASI DAMPAK COVID-19 BAGI MASYARAKAT KELURAHAN TANJUNG PINANG, PALANGKA RAYA
Use of Betel Leaves (Piper betle Linn) as an Material for Making Natural Hands Sanitizers in an Effort to Overcome the Impact of Covid-19
For the people of Tanjung Pinang Village, Palangka Raya
Misrita 1 , Wahyudi 2 , Nidia Najati 3 , Imam Qalyubi 4 1,2 Jurusan Kehutanan, Fakultas Pertanian, Universitas Palangka Raya 3 Mahasiswa Program Pascasarjana, Universitas Palangka Raya 4 IAIN Palangka Raya
Corresponding author : 4) imamqalyubi@yahoo.com

## ABSTRACT
Cases of  the coronavirus pandemic in  Indonesia are increasing and spreading  throughout Indonesia, including the Tanjung Pinang urban village, Palangka Raya. This area is one of the areas that have quite high  confirmed  casualties,  so  one  of  the  ways  used  to  overcome  the  impact  of  the  widespread  of  the Coronavirus is to clean hands regularly using hand sanitizer containing alcohol or washing hands with soap. and running water. Some hand sanitizer preparations can be found on the market by using it quite simply and quickly, namely by dropping it on the palm of the hand, then flattening it on the surface of the hand. However, it usually contains a lot of alcohol and antiseptics in the form of synthetic chemicals which are relatively expensive and often cause skin health problems, for example, dry skin (decrease in normal skin moisture). Therefore, it is necessary to look for an antiseptic from natural ingredients that are relatively cheaper, safe, effective, and easy to obtain, one of the examples is betel and orange leaves. Natural hand sanitizers themselves have many advantages, including being an alternative for people who have allergies or are sensitive to chemicals; the material is very easy to get; little/cheap capital; and it doesn't take a lot of time in the manufacturing process. Selection of betel leaf as the main ingredient in natural  hand  sanitizers  because  betel  leaves  contain  antiseptic  properties  that  can  kill  germs.  The addition of lime juice has a function as a natural preservative that is high in antioxidants. Providing education to community groups in Tanjung Pinang village, Pahandut district, aims to help housewives in utilizing one of the family medicinal plants (TOGA) as well as helping to provide easy and inexpensive solutions to get hand sanitizers which are currently the target of all people due to the Covid-pandemic. 19. The making of this article uses secondary data that comes from linked references and experimental data.
Keywords: hands sanitizer, natural, betel leaf.
Pemanfaatan  Daun  Sirih  (Piper  betle Linn )  Sebagai  Bahan  Pembuatan  Hands Sanitizer  Alami  dalam  Usaha  Mengatasi  Dampak  Covid-19  bagi  Masyarakat Kelurahan Tanjung Pinang, Palangka Raya

## ABSTRAK
Kasus pandemi corona virus di Indonesia semakin meningkat dan menyebar ke seluruh wilayah Indonesia termasuk wilayah kelurahan Tanjung  Pinang, Palangka Raya.  Daerah ini sebagai salah satu daerah yang memiliki korban terkonfirmasi yang cukup tinggi, sehingga salah satu cara yang digunakan untuk  mengatasi  dampak  meluasnya  penyebaran  virus  Corona  adalah  dengan  membersihkan  tangan secara teratur memakai cairan antiseptik pembersih tangan ( hand sanitizer ) yang mengandung alkohol atau mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir. Beberapa sediaan hand sanitizer dapat dijumpai di pasaran  dengan  cara  pemakaiannya  cukup  sederhana  dan  cepat  yaitu  dengan  diteteskan  pada  telapak tangan, kemudian diratakan pada permukaan tangan. Namun biasanya banyak mengandung alkohol dan antiseptik  berupa  bahan  kimia  sintetis  yang  harganya  relatif  mahal  dan  sering  menimbulkan  masalah kesehatan kulit, misalnya kulit menjadi kering (terjadi penurunan kelembapan kulit normal). Oleh karena itu perlu dicari antiseptik dari bahan alam yang relatif lebih murah, aman, efektif, dan mudah didapat, salah  satu  contohnya  adalah  daun  sirih  dan  jeruk.  Hand  sanitizer  alami  sendiri  memiliki  banyak keuntungan, antara lain: menjadi alternatif untuk orang yang memiliki alergi atau sensitif terhadap bahan kimia; bahan sangat mudah didapat; modal yang sedikit/murah; dan tak perlu waktu yang banyak dalam proses pembuatannya. Pemilihan daun sirih sebagai bahan utama dalam hand sanitizer alami karena daun sirih memiliki kandungan sebagai antiseptik yang dapat membunuh kuman. Penambahan air jeruk nipis memiliki fungsi sebagai pengawet alami yang antioksidannya tinggi. Pemberian edukasi pada kelompok masyarakat  kelurahan Tanjung  Pinang kecamatan Pahandut  ini bertujuan untuk  membantu  ibu  rumah tangga  dalam  memanfaatkan  salah  satu  tanaman  obat  keluarga  (TOGA)  serta  membantu  untuk memberikan solusi mudah dan murah dalam mendapatkan hand sanitizer yang saat ini menjadi incaran seluruh masyarakat akibat pandemi Covid-19. Pembuatan artikel ini menggunakan data sekunder yang bersumber dari referensi dan data eksperimen yang berkelindan.
Kata kunci : hands sanitizer, alami, sirih, daun.

## PENDAHULUAN
Pandemi corona virus di Indonesia diawali dengan  temuan  penderita  penyakit  korona  virus 2019 (COVID-19) pada 2 Maret 2020. Hingga 12 Mei,  telah  terkonfirmasi  14.749  kasus  positif COVID-19  dengan  10.679  kasus  aktif,  3.063 kasus  sembuh,  dan  1.007  kasus  meninggal
(satuantugascovid19, 2020). Organisasi Kesehatan Dunia atau World Health
Organization (WHO) menjelaskan salah satu cara pencegahan  penyebaran  virus  Corona  adalah dengan  membersihkan  tangan  secara  teratur memakai  cairan  antiseptik  pembersih  tangan (hand  sanitizer)  yang  mengandung  alkohol  atau mencuci  tangan  dengan  sabun  dan  air  mengalir. Namun setelah Presiden Joko Widodo mengabarkan teridentifikasinya dua Warga Negara  Indonesia  yang  terpapar  virus  Corona pada  2  Maret  lalu,  masyarakat  kemudian memborong hand sanitizer. Hal ini menyebabkan harga cairan antiseptik ini meroket, dan stoknya habis di pasaran (https://www.merdeka.com/produk-masker-dan- handsanitizer-hilang-dari-pasaran-ini- faktanya.html.)
Beberapa  sediaan  hand  sanitizer  dapat dijumpai  di  pasaran  dengan  cara  pemakaiannya cukup  sederhana  dan  cepat  yaitu  dengan diteteskan  pada  telapak  tangan,  kemudian diratakan  pada  permukaan  tangan.  Namun
biasanya  banyak  mengandung  alkohol  dan antiseptik  berupa  bahan  kimia  sintetis  yang harganya  relatif  mahal  dan  sering  menimbulkan masalah kesehatan kulit,  misalnya kulit  menjadi kering  (terjadi  penurunan  kelembapan  kulit normal)  (Retno,  2005).  Oleh  karena  itu  perlu dicari  antiseptik  dari  bahan  alam  yang  relatif lebih  murah,  aman,  efektif,  dan  mudah  didapat, salah satu contohnya adalah daun sirih dan jeruk.
Hand  sanitizer  alami  sendiri  memiliki banyak  keuntungan,  antara  lain:  menjadi alternatif untuk  orang yang memiliki alergi  atau sensitif  terhadap  bahan  kimia;  bahan  sangat mudah  didapat;  modal  yang  sedikit/murah;  dan tak  perlu  waktu  yang  banyak  dalam  proses pembuatannya.  Pemilihan  daun  sirih  sebagai bahan  utama  dalam  hand  sanitizer  alami  karena daun sirih memiliki kandungan sebagai antiseptik yang dapat membunuh kuman. Diketahui bahwa 15%  ekstrak  daun  sirih  setara  dengan  alkohol 70% yang ampuh dalam membunuh
kuman. (Sumampouw, O.J., 2010). Lalu
penambahan  air  jeruk  nipis  memiliki  fungsi sebagai  pengawet  alami  yang  antioksidannya tinggi. (Iryandi, F. A., et.al., 2014).
Peningkatan dan penyebaran kasus coronavirus  di  seluruh  wilayah  Indonesia  cukup mengkhawatirkan,  termasuk  wilayah  kelurahan Tanjung  Pinang,  Palangka  Raya.  Daerah  ini sebagai  salah satu  daerah yang memiliki korban
terkonfirmasi yang
cukup tinggi (https://mediacenter.palangkaraya.go.id/).
Pemberian  edukasi  pada  kelompok  masyarakat kelurahan  Tanjung  Pinang  kecamatan  Pahandut ini bertujuan untuk membantu ibu rumah tangga dalam  mengatasi  limbah  cuci  tangan  dan memanfaatkan salah satu tanaman obat keluarga (TOGA)  serta  membantu  untuk  memberikan solusi  mudah  dan  murah  dalam  mendapatkan hand  sanitizer  yang  saat  ini  menjadi  incaran seluruh  masyarakat  akibat  pandemi  Covid-19. Keterlibatan  Mahasiswa  dalam  kegiatan  ini setidaknya  membuka  wawasan  dan  penerapan serta  aplikasi  tentang  kewirausahaan  sehingga jiwa  usaha  terbentuk.  Pembuatan  hand  sanitizer dengan harga yang terjangkau yaitu menggunakan  bahan  yang  alami  dan  banyak ditemukan  di  lingkungan  sekitar.  Salah  satu tumbuhan  yang  dapat  diolah  menjadi  antiseptik alternatif  non  alkohol  yaitu  tumbuhan  sirih. Tumbuhan tersebut banyak ditanam dan tumbuh di  lingkungan  Rt  03  kelurahan  Tanjung  Pinang Kecamatan Pahandut. Namun belum banyak dari masyarakat Rt 03 kelurahan Tanjung Pinang yang mengetahui  akan  manfaat  dari  kandungan tumbuhan  sirih  bagi  kesehatan.  Kurangnya pengetahuan  dan  kreativitas  dari  masyarakat dalam mengolah tumbuhan sirih tersebut menjadi dasar  dilakukannya  kegiatan  pemberdayaan masyarakat ini.

## METODE
Program pengabdian masyarakat di Rt 03 kelurahan  Tanjung  Pinang  ini  dilakukan  secara langsung  di  Balai  RT  03  dengan  melibatkan pengurus  PKK  RT  03.  Program  ini  dilakukan secara langsung  dan dihadiri  10 orang di  RT  03 karena menyesuaikan dengan protokol kesehatan sesuai  anjuran  pemerintah  dan  ketua  RT  03 Kelurahan  Tanjung  Pinang  untuk  menghindari pengumpulan  masyarakat  lebih  dari  15  orang (beserta  dalam  satu  ruangan  untuk  memutus rantai penyebaran virus Covid-19.
Tahapan kegiatan edukasi yang dilaksanakan  dalam  program  pengabdian  ini meliputi  tahap  sosialisasi,  tahap  pelaksanaan pembuatan  hand  sanitizer,  dan  tahap  evaluasi. Tahapan pertama yang dilakukan yaitu sosialisasi mengenai efek dari limbah cair bekas cuci tangan di lingkungan rumah. Setelah itu disosialisasikan tentang  hand  sanitizer  yang  mampu  mengatasi masalah  tersebut.  Dijelaskan  juga  mengenai tumbuhan  daun  sirih  yang  dapat  dimanfaatkan dan  diolah  sebagai  cairan  pembersih  (hand sanitizer)  dan  kandungan  bahan  yang  terdapat dalam daun sirih yang bermanfaat bagi kesehatan.
Disosialisasikan  juga  mengenai  tata  cara pembuatan  hand  sanitizer  alami  yang  sudah dibagikan  dengan  selebaran  kertas  kepada masyarakat.  Proses sosialisasi  diadakan di  Balai Kartini  (Balai  RW  04)  dengan  disampaikan
menggunakan bantuan power point agar masyarakat  lebih  memahami  materi  yang dijelaskan.  Selanjutnya  yaitu  masuk  kedalam tahap pembuatan hand sanitizer. Pembuatan hand sanitizer ini dilakukan bersama dengan mahasiswa  dan  beberapa  ibu-ibu  RT  03  Desa Tanjung  Pinang.  Pembuatan  hand  sanitizer  ini sesuai  dengan  tata  cara  yang  disampaikan sebelumnya.  Saat  proses  pembuatan  sedang dilakukan,  masyarakat  juga  banyak  melakukan tanya jawab mengenai pembuatan hand sanitizer ini.
Tahapan  kegiatan  yang  terakhir  yaitu evaluasi  kegiatan  untuk  mengetahui  tanggapan ibu-ibu  Rt  03  setelah  dilakukannya  sosialisai materi  efek  limbah  cair  cuci  tangan  dan pembuatan  hand  sanitizer  alami  yang  sudah dilakukan. Tahapan ini berisi monitoring dengan masyarakat  tentang  kegiatan  sudah  dilakukan setelah sosialisasi  dan pembuatan hand sanitizer ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  kegiatan  ini  berjalan  dengan baik.  Hal  tersebut  dapat  dilihat  dari  partisipasi aktif  dan  respon  positif  yang  ditunjukkan  oleh masyarakat saat dilaksanakannya program kegiatan sosialisasi ini. Dengan adanya program kegiatan ini juga dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap daun sirih yang memiliki  berbagai  manfaat  terutama  dalam bidang kesehatan.
Sebelumnya masyarakat tidak mengetahui mengenai  zat  yang  terkandung dalam daun sirih yang memiliki banyak manfaat dalam kesehatan, terutama  sebagai  alternatif  antiseptik  alami. Pendapat  tersebut  didukung  dengan  banyaknya tumbuhan  sirih  yang  tumbuh  yang  hanya digunakan oleh sebagian orang untuk direbus dan diminum air rebusan itu sebagai obat menghilangkan  bau  keringat  dan  membersihkan bagian  luar  intim  wanita.  Selain  itu  masyarakat pada umumnya hanya mengetahui manfaat daun sirih tersebut untuk perawatan kesehatan gigi dan untuk bahan sirih pinang ( menginang ) dilakukan oleh orang-orang yang sudah lanjut usia. Namun setelah  program  kegiatan  ini,  pengetahuan masyarakat akan manfaat dari daun sirih menjadi meningkat.  Masyarakat  mulai  tertarik  untuk memanfaatkan daun sirih yang ada di lingkungan sekitar  mereka  sebagai  antiseptik  alami  berupa hand sanitizer.
Berdasarkan hasil penelitian Sastroamidjojo  (1997)  dan  Darwis  (1992)  daun sirih  mengandung  sekitar  4,2%  minyak  atsiri yang  komponen  utamanya  terdiri  dari  bethel phenol  dan  beberapa  derivatnya  diantaranya euganol  allypyrocatechine  26.8-  42.5%,  cineol 2.4-4.8%, methyl eugenol 4.2-15.6%,
caryophyllen  (siskuiterpen)  3-9.8%,  hidroksi kavikol,  kavikol  7.2-16.7%,  kavibetol  2.7-6.2%, estragol,  ilpyrokatekol  0-9.6%,  karvakrol  2.2- 5.6%, alkaloid, flavonoid, tripenoid atau steroid,
Pemanfaatan  Daun  Sirih  (Piper  betle Linn )  Sebagai  Bahan  Pembuatan  Hands Sanitizer  Alami  dalam  Usaha  Mengatasi  Dampak  Covid-19  bagi  Masyarakat Kelurahan Tanjung Pinang, Palangka Raya
saponin,  terpen,  fenilpropan,  terpinen,  diastase 0.8-1.8%  dan  tannin  1-1.3%.  Dalam  praktik pembuatan  hand  sanitizer  alami  ini,  peneliti menggunakan  sekitar  50  –  200gram  daun  sirih yang  masih  segar.  Komposisi  kimia  dari  daun sirih  dalam  100gram  bahan  segar  ditunjukkan pada  tabel  1  yang  diadopsi  dari  Rosman Suhirman (2006) dibawah ini.
Tabel  1.  Komposisi  Kimia  Daun  Sirih dalam 100 gram Bahan Segar
Adapun proses pembuatan hand sanitizer alami  dari  daun  sirih  tersebut  melalui  beberapa tahapan, diantaranya:
1. Mencuci  daun  sirih  yang  baru  dipetik hingga bersih.
2. Keringkan  daun  sirih  dengan  cara diangin- anginkan.
3. Potong kecil-kecil daun sirih.
4. Rendam potongan daun sirih dengan air panas.
5. Steam  rendaman  daun  sirih  tersebut selama kurang lebih 30 menit.
6. Angkat dan saring rebusan daun sirih.
7. Diamkan air rebusan daun sirih hingga dingin.
8. Setelah  dingin,  tambahkan  air  perasan jeruk  nipis  untuk  mengurangi  oksidasi yang terjadi pada air rebusan daun sirih tersebut.
9. Tuangkan campuran tersebut ke dalam botol spray.
Hand sanitizer siap untuk digunakan.
Gambar  1  dan  2.  Proses  Pembuatan  Hands
Sanitizer alami
No. Komponen Kimia Jumlah
1. Kadar air 85.14% 2. Karbohidrat 6.1% 3. Lemak 0.8% 4. Protein 3.1% 5. Bahan mineral 2.3% 6. Serat 2.3% 7. Asam nikotinat 0.7 mg 8. Fosfor 40 mg 9. Besi Ion 3.5 mg 10. Besi 7 mg 11. Karoten (Vit.A) 96000 IU 12. Tiamin 76 mg 13. Riboflavin 30 mg 14. Kalsium 230 mg 15. Vit. C 5 mg 16. Yodium 3.4 mg 17. Kalium nitrit 0.26-0.42 mg 18. Kanji 1-1.2% 19. Gula reduksi 1.4-3.2% 20. Gula non reduksi 0.6-2.5%
Gambar 3 dan 4. Produk Hands Sanitizer alami Produk hand sanitizer alami ini memiliki
beberapa keunggulan sebagai pembersih, diantaranya seperti.
1. hanya  mengombinasikan  air  rebusan daun sirih dengan air perasan jeruk nipis tanpa  campuran  bahan  kimia  (Iryandi, dkk., 2014)
2. mengandung  bahan  herbal  sebagai antiseptik alami (daun sirih) yang efektif (Retno, dkk., 2005).
3. tidak mengandung alkohol
4. aman  dan  tidak  menimbulkan  efek samping  jika  digunakan  untuk  semua jenis kulit
5. Praktis  dan  bahan  mudah  dibuat  dan dijumpai di lingkungan sekitar.
Selain memiliki beberapa keunggulan, produk ini masih memiliki beberapa kekurangan,
diantaranya seperti bau khas dari daun sirih yang sangatlah  menyengat  dalam  produk  hand sanitizer yang dibuat karena peneliti belum dapat menemukan bahan lain yang dapat menyamarkan bau khas dari daun sirih tersebut. Namun, dalam pembuatannya  ditambahkan  sedikit  air  perasan jeruk  nipis  yang  mampu  menyamarkan  sedikit bau  khas  dari  daun  sirih  tersebut.  Selain  itu  air perasan  jeruk  nipis  juga  berfungsi  sebagai  zat yang  mampu  menghambat  terjadinya  reaksi oksidasi  dari  air  rebusan  daun  sirih  untuk mengurangi  warna  keruh  pada  hand  sanitizer alami ini.
Selain  itu,  hand  sanitizer  alami  ini  tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang berfungsi sebagai pengawet, sehingga hand sanitizer alami ini tidak dapat bertahan dalam jangka waktu yang relatif  lama.  Hal  itu  menyebabkan  proses pembuatan hand sanitizer ini memerlukan bahan yang cukup banyak, karena prosesnya dilakukan secara berulang kali. Mengingat hand sanitizer ini tidak  tahan  lama,  maka  produk  ini  harus  segera digunakan sebagai cairan pembersih tangan untuk menghindari bau yang lebih menyengat dari hand sanitizer  alami  ini  akibat  terjadinya  proses pembusukan pada air rebusan daun sirih tersebut. Oleh  sebab  itu,  pembuatan  hand  sanitizer  alami ini dirasa kurang efektif dalam segi biaya maupun waktu pengolahannya.
Setelah diadakan pembuatan hand sanitizer  bersama,  masyarakat  sudah  banyak
Pemanfaatan  Daun  Sirih  (Piper  betle Linn )  Sebagai  Bahan  Pembuatan  Hands Sanitizer  Alami  dalam  Usaha  Mengatasi  Dampak  Covid-19  bagi  Masyarakat Kelurahan Tanjung Pinang, Palangka Raya
mengaplikasikan  pembuatannya  di  rumah  dan sudah banyak pula masyarakat yang menggunakan hand sanitizer alami dari daun sirih ini.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  dari kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang  telah dilakukan,  diperoleh  beberapa  simpulan  bahwa kandungan  antiseptic  dalam  daun  sirih  yang tinggi  sehingga  cocok  untuk  digunakan  sebagai hand sanitizer alami. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak  daun  sirih  yang  digunakan,  maka  akan semakin  kuat  pula  pengaruh  dari  zat  antiseptik untuk menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus hand  sanitizer  alami. Masyarakat  memberikan respon  positif terhadap kegiatan  pelaksanaan  pemanfaatan  daun  sirih (Piper  betle  Linn)  sebagai  bahan  pembuatan hands  sanitizer  alami  dalam  usaha  mengatasi dampak  Covid-19.  Pemahaman  dan  kreativitas masyarakat  terhadap  pemanfaatan  daun  sirih sebagai alternative solusi dalam bidang kesehatan semakin meningkat.  Hand  sanitizer  alami  ini sudah  banyak  diaplikasikan  masyarakat  untuk digunakan di rumah tangga.

## Saran
Diperlukan  dukungan  dari  pihak  instansi terkait untuk pengembangan lebih lanjut kegiatan ini,  sehingga  bisa  menjadi  salah  satu  pilihan
untuk meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakat  khususnya.  Lebih  luas  lagi  dapat mensejahterakan  masyarakat  yang  bergerak  di bidang usaha rumah tangga.

## DAFTAR PUSTAKA
Darwis, S.N. 1992. Potensi daun sirih (Piper betle L)  sebagai  tanaman  obat  warta  tumbuhan obat  Indonesia.  Balai  penelitian  tanaman obat. Vol.1. No.1. Hal 9-11.
https://www.merdeka.com/produk-masker-dan- handsanitizer-hilang-dari-pasaran-ini- faktanya.html.)
Iryandi, F. A., Hendrawan, F., Komar, N., 2014, Pengaruh  Penambahan  Air  jeruk  Nipis (Citrus  aurantifolia)  dan  Lama  Fermentasi Terhadap  Karakteristik  Nata  de  Soya, Jurnal Bioproses Komoditas Tropis, 1(1)
Retno,  S.,  Isadiartuti,  D.  2005.  Uji  efektifitas sediaan gel antiseptic tangan yang mengandung etanol dan  triklosan.  Majalah Farmasi Airlangga. [13 Januari 2011]
Rosman, R.,  Suhirman, S. 2006. Sirih tanaman obat  yang  perlu  mendapat  sentuhan tekonologi  budaya.  Warta  Penelitian  dan Pengembangan  Tanaman  Industri,  12(1), 13-15.
Sastroamidjojo,  S.  1997.  Obat  Asli  Indonesia.
Dian Rakyat: Jakarta
Sumampouw  O.J.  2010.  Uji  in  vitro  aktivitas antibakteri dari daun sirih. Jurnal Biomedik. 2010;2(3):187-93.
https://www.merdeka.com/produk-masker-dan- handsanitizer-hilang-dari-pasaran-ini- faktanya.html.)