## Pendampingan Masyarakat dalam Budidaya Porang secara Agroforestri untuk Mewujudkan Alasombo sebagai Sentra Porang
Widyatmani Sih Dewi 1* , Vita Ratri Cahyani 1 , Mujiyo 1 , Pungky Ferina 2
1 Program Studi Ilmu Tanah, Fak. Pertanian, Universitas Sebelas Maret.
2 Mahasiswa Program Studi Magister Ilmu Tanah, Fak. Pertanian, Universitas Sebelas Maret.
*Correspoding Author : widyatmanisih@staff.uns.ac.id Dikirim: 07-12-2020; Diterima: 29-10-2021

## ABSTRAK
Kondisi  lahan  di  Desa  Alasombo,  Kabupaten  Sukoharjo,  Provinsi  Jawa  Tengah  berpotensi dikembangkan sebagai sentra porang ( Amorphophallus muelleri Blume). Tujuan pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini adalah untuk mengenalkan dan meningkatkan keterampilan dalam budidaya porang secara agroforestri untuk mewujudkan Alasombo sebagai sentra porang. Mitra PKM adalah Kelompok Tani ASSTI dan Karang Taruna Dusun Bende, Alasombo. Metode yang digunakan adalah focus  group  discussion (FGD),  praktik  budidaya,  dan  evaluasi.  Pelaksanaan  kegiatan diselenggarakan  pada  bulan  April  hingga  Desember  2020.  Praktik  budidaya  dilakukan  di  Dusun Bende.  Hasil  kegiatan  PKM  menunjukkan  bahwa  52,2%  masyarakat  tahu  bahwa  umbi  porang berharga  tinggi  dan  bernilai  ekspor,  60,9%  masyarakat  belum  tahu  budidaya  porang  secara  baik, 56,53% belum tahu bahwa porang dapat dibudidayakan secara agroforestri, dan 95,5% masyarakat belum tahu bahwa sifat fisik, kimia, dan biologi tanah mempengaruhi pertumbuhan dan hasil porang. Pendampingan  oleh  perguruan  tinggi  sangat  diperlukan  untuk  transfer  pengetahuan  dan  teknologi kepada  masyarakat.  Kegiatan  pendampingan  berkelanjutan  perlu  dilakukan  untuk  mewujudkan Alasombo sebagai sentra porang.
Kata kunci : amorphophallus muelleri Blume, Bende, PKM, FGD
Community Assistance in Porang Cultivation in Agroforestry to Realize

## Alasombo as a Porang Center

## ABSTRACT
Land  conditions  in  Alasombo  Village,  Sukoharjo  Regency,  Central  of  Java  potentially  to  be developed  as  a  centre  for  porang  ( Amorphophallus  muelleri Blume).  The  purpose  of  community service  (PKM)  is  to  introduce  and  improve  skills  in  agroforestry  cultivation  of  porang to  realize Alasombo as a porang centre. PKM partners are ASSTI Farmer Groups and Youth Groups in Bende, Alasombo.  The  methods  used  were  focus  group  discussion  (FGD),  cultivation  practices,  and evaluation. The activity was carried out from April to December 2020. Cultivation practices were carried  out  in  Bende. The  results  of  PKM  activities  show  that  52.2%  of the  people  know  that  for porang tubers have a high selling price and are very potential as an export commodity, 60.9% of the people  do  not  know  how  to  cultivate  porang  properly,  56.53%  do  not  know  that  porang can  be produced  by  agroforestry,  and  95.5%  people  do  not  understand  that  the  physical,  chemical  and biological  properties  of  soil  affect  the  growth  and  yield  of  porang.  Assistance  by  universities  is essential  for  the  transfer  of  knowledge  and  technology  to  the  community.  Continuous  assistance activities need to be carried out to make Alasombo a centre for Amorphophalus sp.
Keywords: amorphophallus muelleri Blume, Bende, FGD, PKM,

## PENDAHULUAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat (PKM)  memberikan  fasilitas  berupa  transfer
pengetahuan  dan  teknologi  hasil  penelitian  dari perguruan tinggi kepada masyarakat. Salah satu bentuk  praktis  pelaksanaan  kegiatan  PKM adalah melalui pendampingan kepada
masyarakat. Pendampingan masyarakat merupakan  suatu  pembinaan  yang  dilakukan oleh  seseorang  atau  suatu  lembaga,  baik pemerintah maupun swasta dengan tujuan untuk membangun  masyarakat,  terutama  masyarakat yang  masih  awam  untuk  mengembangkan potensinya. Pendampingan masyarakat merupakan  suatu  strategi  yang  menentukan keberhasilan program pemberdayaan masyarakat  (Hatu,  2010).  Melalui  berbagai proses  pendampingan  tersebut  diharapkan  akan memberikan perubahan positif pada masyarakat ke arah yang lebih baik dan lebih kreatif.
Desa  Alasombo  merupakan  salah  satu desa di Kecamatan Weru, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Secara geografis, wilayah desa ini merupakan  pegunungan  dengan  batuan  kapur dan fisiografi lahan bergelombang. Luas wilayah desa ini adalah 460 Ha atau sekitar 10,96% dari luas  wilayah  Kecamatan  Weru  (Badan  Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2020). Mayoritas penduduk Desa Alasombo merupakan petani  yang  lahan  pertaniannya  di  kebun  dan sawah  tadah  hujan.  Lahan  pertanian  di  Desa Alasombo  didominasi  lahan  kering  berupa pekarangan atau kebun yang ditanami beraneka pohon berkayu seperti jati, mahoni, dan sengon, serta  beberapa  tanaman  buah.  Area  di  bawah tegakan  pohon  banyak  yang  masih  dibiarkan kosong dan tidak ditanami.
Salah  satu  kendala  dalam  melakukan budidaya  pertanian  di  Desa  Alasombo  adalah ketersediaan air rendah. Desa ini mengandalkan air  hujan  untuk  melakukan  budidaya  pertanian. Pada  September  2020  dilaporkan  bahwa  desa Alasombo mengalami kekeringan dan kekurangan  air  bersih  terparah  di  Kecamatan Weru sehingga memerlukan dropping air bersih sejak  bulan  Juli.  Akan  tetapi, masih  terdapat kemungkinan untuk melakukan budidaya tanaman  di  bawah  tegakan  pohon  pada  musim kemarau  yang  akan  memberikan  tambahan pendapatan bagi masyarakat di Desa Alasombo. Hal  ini  dapat  diusahakan  dengan  budidaya tanaman  secara  agroforestri.  Sistem  budidaya secara agroforestri dengan tanaman yang toleran terhadap naungan dan kekeringan memungkinkan  untuk  tetap  melakukan  usaha tani pada musim kemarau.
Agroforestri  merupakan  sistem  budidaya dengan  memadukan  antara  pepohonan  atau semak-semak  dengan  tanaman  pertanian  pada area yang sama untuk mengoptimalkan berbagai hasil  (Utomo,  2020)  dan  perbaikan  lingkungan (Suparwata, 2018). Agroforestri sudah dikenal di
Indonesia selama berabad-abad. Pada umumnya masyarakat  sudah  mengenal  pola  agroforestri dengan  istilah  wanatani  atau  tumpang  sari (Mayrowani  &  Ashari,  2011;  Rahmayanti, 2012).  Beberapa  tujuan  agroforestri  yaitu memaksimalkan produktivitas lahan serta meningkatkan  pendapatan  (Rachman,  2012), meningkatkan kesejahteraan masyarakat maupun  petani  sekitar  hutan  (Mayrowani  & Ashari,  2011;  Suryani  &  Dariah,  2012; Wulandari et  al .,  2020),  merehabilitasi  lahan terdegradasi serta memulihkan kualitas lingkungan (Nurida et al., 2018), dan  mencapai kelestarian lingkungan (Wulandari et al., 2020). Beberapa  manfaat  dari  sistem  agroforestri meliputi  diversifikasi  produk  (Tamrin  et  al., 2015; Ulfiasih & Indrianti, 2018), jasa ekosistem seperti  penyerapan  dan  penyimpanan  karbon (Butarbutar,  2011;  Hayyun  et  al.,  2018), perbaikan kualitas air (Hayyun et al., 2018), dan adaptasi  perubahan  iklim  dengan  memodifikasi iklim  mikro  (Lestari  &  Premono,  2014). Berbagai  bentuk  agroforesti  antara  lain  berupa kebun  campuran,  kebun  pekarangan,  tegalan berpohon,  lahan  bera  (belukar),  dan  hutan tanaman rakyat yang lebih kaya jenis pohon. Di beberapa  daerah  pedesaan,  pengembangan pekarangan umumnya diarahkan untuk memenuhi  sumber  pangan  sehari-hari  sehingga disebut  sebagai  lumbung  hidup  atau  warung hidup  (Ardini  et  al.,  2020).  Sistem  agroforestri juga  dapat  digunakan  untuk  mengurangi  erosi dan longsor pada lahan berlereng curam karena membentuk  bahan  organik  tanah,  memperbaiki struktur tanah, dan membuat tanah menjadi lebih stabil  (Rendra  et  al.,  2016).  Agroforestri merupakan  pilihan  bijak  untuk  mengatasi permasalahan  yang  ada  di  Desa  Alasombo, Kecamatan Weru. Sistem agroforestri merupakan  sistem  budidaya  pertanian  yang efisien  dalam  memanfaatkan  air,  karena  sistem ini  memadukan  tanaman  pertanian  bersama pohon, peternakan dan perikanan pada unit lahan yang  sama. Pohon  berperan  penting  dalam membantu  peresapan  air  hujan  ke  dalam  tanah melalui berbagai mekanisme sehingga meningkatkan  lengas  tanah  dan  cadangan  air tanah.  Tanaman  pertanian  yang  menyerap  air tersedia dalam jumlah tertentu dan memadukannya  dengan  pepohonan  pada  lahan yang sama akan membuat pemanfaatan air lebih efisien. Agroforestri dapat memperbaiki produktivitas lahan karena meningkatkan infiltrasi, penyimpanan air tanah, bahan organik tanah  dan  ketersediaan  hara,  memperbaiki  sifat
biofisik-kimia tanah, serta mengurangi erosi dan pencucian  hara.  Agroforestri  juga  berpeluang meningkatkan produktivitas tanaman dan menurunkan  risiko  gagal  panen.  Agroforestri merupakan sebuah solusi karena akan meningkatkan persepsi petani terhadap kekeringan dan banjir, dapat memberi keuntungan bagi keluarga tani terhadap permasalahan  lingkungan  yang  spesifik,  dan secara  langsung  dan  tidak  langsung  akan membangun ketahanan petani terhadap kekeringan dan banjir (Quandt et al., 2017).
Porang saat ini menjadi tanaman primadona yang umbinya merupakan komoditas ekspor.  Tanaman  porang  merupakan  tumbuhan semak  yang  berumbi  di  dalam  tanah  dan  dapat menghasilkan  umbi  pada  tangkai  yang  disebut bulbil atau katak. Porang cocok dikelola dengan sistem  agroforestri  karena  dapat  tumbuh  di bawah naungan (Sari & Suhartati, 2015). Porang banyak ditemukan  di  hutan dan  dapat dibudidayakan di bawah naungan pohon maupun pada  lahan  terbuka. Umbi  porang  mengandung glukomanan  (Yanuriati  et  al.,  2017)  yang  baik untuk  kesehatan  dan  digunakan  sebagai  bahan pengental  makanan,  seperti  mie,  sosis,  bakso, bahan pengikat rasa pada bumbu penyedap, dan pembungkus  kapsul.  Porang  kering  selain sebagai bahan  makanan juga bisa dimanfaatkan untuk  bahan  baku  industri  kosmetik  (Sari  & Suhartati, 2015). Umbi porang yang telah diiris dan  dikeringkan  dalam  bentuk chip maupun tepung telah  menjadi komoditas ekspor bernilai ekonomi tinggi dan permintaan terus meningkat setiap tahun. Indonesia belum mampu memenuhi permintaan ekpor. Indonesia saat ini hanya mampu memproduksi chip porang sebesar 0,6 -1000 ton, sedangkan kebutuhan sekitar 3400 ton  (Sari  &  Suhartati,  2015).  Negara  tujuan ekspor  porang  adalah  China,  Vietnam,  Jepang, Thailand, Hongkong, dan Pakistan. Ketersediaan  porang  masih  lebih  rendah  dari kebutuhan  ekspor,  oleh  karena  itu  Menteri Pertanian RI mendorong petani Indonesia untuk mengembangkan porang. Pengembangan porang berpeluang  untuk  meningkatkan  penghasilan dan kesejahteraan petani.
Desa Alasombo berpotensi untuk dikembangkan  menjadi  sentra  porang  yang dihasilkan dari sistem budidaya secara agroforestri.  Permasalahan  yang  dihadapi  mitra dalam mengembangkan porang secara agroforestri  di  Alasombo,  antara  lain:  (1) Kebanyakan  petani  belum  mengerti  teknik budidaya  porang  secara  agroforestri  sehingga
memerlukan  pendampingan;  (2)  Masih  banyak petani yang belum menyadari bahwa membudidayakan porang dapat memberi penghasilan  yang  tinggi  bagi  petani.  Petani memerlukan  contoh  nyata  yang  menunjukkan bukti  tersebut;  dan  (3)  Petani  memerlukan bantuan  ketersediaan  bibit  porang.  Tujuan  dari kegiatan PKM ini adalah untuk memperkenalkan dan  meningkatkan  keterampilan  mitra  dalam budidaya  porang  secara  agroforestri  sebagai rintisan  budidaya  porang  untuk  mewujuddkan Desa Alasombo sebagai sentra porang.

## METODE
Kegiatan PKM ini dilaksanakan di Dusun Bende,  Desa  Alasombo,  Kecamatan  Weru, Kabupaten  Sukoharjo,  pada  posisi  geografis 7°47.392' LS dan 110°47.969' BT.  Mitra PKM adalah  Karang  Taruna  Mekar  Santoso  dan Kelompok  Tani  ASSTI  Dusun  Bende,  Desa Alasombo.  Kegiatan  dilaksanakan  pada  bulan Juli  hingga  Desember  2020.  Metode  kegiatan PKM adalah  secara  partisipatif  dengan  tahapan meliputi:  (a) Focus  Group  Discussion (FGD) (Kurniawan  &  Astawa,  2020)  dan  penyuluhan tentang  budidaya  porang  secara  agroforestri beserta penanganan pasca panen, (b) Pendampingan  praktik  budidaya  porang  yang secara aktif dilakukan peserta di salah satu lahan warga,  dan  (c)  Evaluasi.  FGD  dimaksudkan untuk  mendapatkan  gambaran  awal  tentang pemahaman mitra dalam budidaya porang secara agroforestri  dan  memberikan  pengetahuan  dan teknologi budidaya porang secara agroforestri.
Sebelum melakukan FGD, Tim Pengabdian  melakukan  dialog  dengan  ketua kedua  mitra,  mendiskusikan  tentang  rencana bentuk,  waktu,  dan  tempat  kegiatan,  serta menetapkan  lahan  untuk  praktik  bertanam porang. FGD dilakukan antara Tim Pengabdian dengan  beberapa  orang  tokoh  kunci  dan perwakilan dari kelompok tani dan karang taruna untuk  mengetahui  persepsi  awal  kelompok  tani terhadap  pengembangan  porang  dengan  pola agroforestri  di  Desa  Alasombo.  Selain  itu,  juga dilakukan  sosialisasi  tentang  budidaya  porang secara  agroforestri  dibawah  tegakan  pohon  jati dan akasia.
Sosialisasi budidaya porang secara agroforestri disampaikan  mulai dari pembibitan sampai pascapanen. Tim menerangkan permasalahan  yang  terjadi  dalam  budidaya  dan bagaimana  mengatasi  permasalahan  tersebut. Tim  juga  melakukan  diskusi  dengan  para
anggota  kelompok  mengenai  materi  dan berbagai  hal  yang  terkait  dengan  pelatihan tersebut, serta  melakukan  evaluasi  sejauh  mana pemahaman mitra terhadap hasil pelatihan.
Praktik budidaya porang secara agroforestri dilakukan pada lahan yang disediakan oleh mitra dengan luasan sekitar 0,25 ha.  Pelaksanaan  praktik  budidaya  porang meliputi: (a) Penyiapan lahan dengan mengolah tanah;  (b)  Pemberian  amelioran  tanah  berupa sabut  kelapa  dan  sisa  pembuagan  arang  untuk meningkatkan kemampuan tanah memegang air dan  meningkatkan  bahan  organik  tanah;  (c) Pemupukan  dengan  pupuk  organik  padat  dan cair;  (d)  Penyiapan  bibit  porang  katak  maupun umbi;  (e)  Pendampingan  praktik  penanaman; dan (f) Pemeliharaan berupa penyiangan gulma. Praktik  budidaya  porang  dilaksanakan  pada minggu  ketiga  bulan  Oktober  2020  setelah Dusun Bende mendapatkan hujan yang cukup.
Pendampingan  dan  evaluasi  akan  terus dilaksanakan  meskipun  kegiatan  PKM  ini  telah berakhir  karena  tanaman  porang  ditanam  pada pertengahan  bulan  Oktober  2020  dan  akan dipanen  sekitar  bulan  Juni  atau  Juli  2021.  Tim akan melaksanakan pendampingan pasca kegiatan  PKM  minimal  dua  bulan  sekali. Evaluasi  terhadap  pelaksanaan  kegiatan  PKM telah  dilakukan,  namun  evaluasi  terhadap peningkatan  ekonomi  masyarakat  belum  dapat dilakukan karena porang belum panen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Forum Group Discussion (FGD)
Forum  Group  Discussion untuk  kegiatan PKM ini dilakukan sebanyak dua kali. FGD ke- 1  dilaksanakan  pada  8  Agustus  2020  yang bertujuan  untuk  mendapatkan  gambaran  awal tentang  persepsi  mitra  terhadap  program  PKM. FGD  ke-2  yang  dilaksanakan  pada  12  Oktober 2020  bertujuan  untuk  menyampaikan  informasi hasil  analisis  tanah  dari  lahan  yang  akan ditanami  porang  dan  implementasinya,  serta penjelasan tentang budidaya porang ( Gambar 1 ). Pada  saat  FGD,  Tim  melakukan  evaluasi mengenai pemahaman peserta terhadap rencana kegiatan PKM yang akan dilaksanakan. Peserta yang  menjadi  responden  berjumlah  30  orang. Berdasarkan  hasil  evaluasi,  94%  responden menyatakan bahwa UNS belum pernah melakukan  kegiatan  PKM  di  Desa  Alasombo, Kecamatan  Weru,  Kabupaten  Sukoharjo,  dan 6% reponden tidak  memberikan jawaban. Hasil lainnya  menunjukkan  bahwa  13%  responden
menyatakan  tertarik  untuk  mengikuti  program PKM  dari  UNS,  84%  menyatakan  sangat tertarik,  dan  3%  menyatakan  tidak  tahu. Berdasarkan  jawaban  dari  responden  tersebut, menunjukkan bahwa masyarakat sangat antusias dalam  menerima  program  kegiatan  dari  UNS. Hal  ini  juga  menegaskan  bahwa  peran  peneliti dan  pengabdi  dari  UNS  penting  untuk menjangkau  daerah-daerah  di  sekitar  kampus, turun ke masyarakat untuk mengetahui permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  dan mencarikan solusi, serta melakukan pendampingan. Berdasarkan berbagai permasalahan  yang  ada  di  masyarakat,  para dosen UNS bisa mengembangkan menjadi bahan penelitian  atau  pengabdian,  yang  selanjutnya hasil  dari  penelitian  dan  pengabdian  tersebut digunakan  untuk  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat.
Berdasarkan  hasil  FGD  diketahui  bahwa: (a) 80,5% responden menyatakan belum pernah mendengar  istilah  agroforestri,  6,5% responden pernah  mendengar  namun  belum  mengerti artinya,  dan  13%  responden  tidak  memberikan jawaban;  (b)  61%  reponden  tidak  tahu  bahwa porang  memiliki  nilai  jual  tinggi  dan  39% responden  menyatakan  bahwa  petani  mengerti bahwa  porang  memiliki  harga  mahal  pada  saat sosialisasi ini; (c) 95% responden belum pernah melakukan budidaya porang dan hanya 5% yang
Gambar 1. FGD tentang praktik budidaya porang secara agroforestri
menyatakan  pernah  menanam  porang;  (d) Mayoritas responden menyatakan bahwa belum pernah  ada  penyuluhan  budidaya  porang  di desanya  dan  petani  mendapatkan  informasi tentang  porang  dari  televisi  (39,13%)  dan WA/internet  (60,87%);  (e)  100%  responden menyatakan tidak tahu bahwa sifat fisik, kimia, dan biologi tanah dapat mempengaruhi pertumbuhan  dan  hasil  porang,  dan  petani  baru tahu  setelah  mendapatkan  sosialisasi  dari  Tim Pengabdian;  (f)  100%  responden  menyatakan tidak  tahu  tentang  istilah  “dorman”  (fase istirahat)  pada  porang  dan  petani  menyatakan baru  tahu  setelah  mendapatkan  sosialisasi  dari Tim Pengabdian; (g) 82,5% menyatakan bahwa petani  belum  tahu  bagaimana  menangani pascapanen  porang  dan  baru  17,5%  yang menyatakan bahwa petani telah tahu.
Berdasarkan  pada  hasil  evaluasi  tersebut dapat diketahui bahwa transfer pengetahuan dan teknologi dari perguruan tinggi kepada masyarakat itu sangat diperlukan untuk meningkatkan  pengetahuan  petani  tentang potensi wilayahnya, khususnya untuk pengembangan porang sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan petani.
Hasil  Analisis  Tanah  di  Lahan  untuk Budidaya Porang
Sebagai  bentuk  transfer  pengetahuan  dan teknologi  kepada  mitra,  tim  pengabdian melakukan  analisis  sifat-sifat  tanah  pada  area yang  akan  ditanami  porang  ( Tabel  1 ).  Hasil analisis  sifat  tanah  tersebut  disosialisasikan kepada  petani,  apa  maknanya  dan  harus bagaimana  sebaiknya  dalam  mengelola  lahan petani.
Tanah  yang  digunakan  untuk  bertanam porang  memiliki  kandungan  klei  >60%, kandungan C organik rendah (1,20%), dan bahan organik  yang  rendah  (2,07%)  ( Tabel  1 ).  Tanah lempung (klei) memiliki sifat khas yaitu apabila dalam  keadaan  basah  akan  bersifat  kohesif, plastis,  dan  lunak,  sedangkan  dalam  keadaan kering akan bersifat keras (Wardani et al., 2017). Tekstur  klei  mempunyai  porositas  total  yang didominasi  oleh  pori  mikro  (Wardani  et  al., 2017) sehingga laju infiltrasi air hujan masuk ke dalam  tanah  berjalan  lambat.  Perkolasi  atau perjalanan  air  di  dalam  tanah  juga  lambat.  Hal tersebut  diduga  mengakibatkan  tanah  kurang mampu  mengikat  air  sehingga  kadar  lengas tanah  juga  rendah  (4,72%)  ( Tabel  1 ).  Bahan
organik  tanah  akan  meningkatkan  kemampuan tanah memegang air dan memperbaiki porositas tanah.  Jika  bahan  organik  tanah  rendah,  seperti sifat tanah di Alasombo, maka perlu penambahan bahan organik untuk  memperbaiki porositas  dan  meningkatkan  kemampuan  tanah memegang air ( water holding capacity ).

## Pendampingan Praktik Budidaya Porang
Lahan  kering  seperti  Alasombo  memiliki kendala  ketersedian  air  (kadar  lengas  tanah 4,72%)  ( Tabel  1 ),  sehingga  sangat  tergantung pada  air  hujan.  Tanah  baru  dapat  digunakan untuk  bertanam  porang  setelah  mendapat guyuran  hujan  cukup  lebat  setidaknya  dua  atau tiga  kali  sehingga  cukup  untuk  membasahi tanah.  Teknologi  budidaya  porang  secara agroforestri  secara  garis  besar  meliputi  tahap- tahap sebagai berikut ( Gambar 2 ):
Prosedur budidaya porang secara agroforestri  meliputi:  (a)  Penyiapan  bibit  yang berasal  dari  bulbil  dan/atau  umbi.  Kebutuhan bibit  per  hektar  tergantung  pada  jarak  tanam yang digunakan. Rata-rata kebutuhan bibit untuk 1  ha  adalah  sekitar  40  ribu  butir  bulbil;  (b) Persiapan  lahan  dimulai  dengan  pembersihan lahan, penambahan amelioran berupa sabut kayu dan sisa pembuatan arang kayu; (c) Pemupukan menggunakan  pupuk  organik  atau  pupuk kandang; (d) Penanaman bibit porang, biasanya dilakukan  menjelang  musim  penghujan.  Bibit umbi  katak  dapat  ditanam  menggunakan  jarak tanam 25 x 25 cm, sedangkan bibit umbi, jarak tanamnya sekitar 40 x 40 cm; (e) Pemeliharaan tanaman  dengan  penyiangan  gulma.  Pada  akhir Desember  atau  awal  Januari,  hujan  biasanya sudah  turun  sehingga    memacu  pertumbuhan gulma,  maka  perlu  dilakukan  penyiangan;  (f) Pemupukan  dan  pembumbunan.  Pada  umur  1,5 bulan,  dilakukan  pemupukan  yang  kedua menggunakan  pupuk  organik  cair  ataupun  non organik  dan  dilakukan  pembumbunan;  (g) Menunggu  masa  tanaman  porang  dorman,  atau masa  tanaman  mulai  menguning  dan  rebah. Bulbil  mulai  lepas  dari  tangkai  dengan sendirinya,  diambil  sebagai  bibit.  Umbi  porang yang  dapat  dipanen  untuk  bibit,  atau  tetap dibiarkan  di  dalam  tanah  supaya  ukuran  umbi bertambah besar. Setelah 2 kali periode  musim, umbi dalam tanah dapat dipanen, atau bisa juga dibiarkan  tetap  tinggal  dalam  tanah  sehingga ukuran  menjadi  lebih  besar  lagi,  dan  baru dipanen setelah 3 periode musim.
Tabel 1. Beberapa sifat tanah pada lahan yang akan ditanami porang di Dusun Bende, Alasombo
Sifat Tanah Satuan Nilai Harkat* pH H 2 O 7,21 Netral pH KCl 6,80 Netral C-organik % 1,20 Rendah Bahan organik tanah % 2,07 Rendah N-total % 0,53 Tinggi P-tersedia ppm 10,14 Sedang Kapasitas tukar kation (KTK) me 100 g tanah -1 31,38 Sedang Pasir % 15,50 Kelas Tekstur: Klei ( clay ) Debu % 22,23 Klei % 62,27 Kadar lengas % 4,72 Sangat rendah
Keterangan: *Pengharkatan berdasarkan Balai Penelitian Tanah, 2009
Gambar 2. Garis besar budidaya porang secara agroforestri (Sumber: Foto pribadi)
Gambar 3. Praktik budidaya porang secara agroforestri bersama mitra
Dibiarkan Umbi porang Umbi pada tangkai (Bulbil) Bulbil digunakan sebagai bibit Umbi porang setelah periode 2-3 musim tanam Panen Bibit porang Pilih yang seragam ukurannya Persiapan lahan di bawah tegakan pohon Penanaman Porang secara Agroforestri - Pemupukan - Penyiangan - Pemeliharaan 1 MUSIM TANAM TEKNOLOGI BUDIDAYA PORANG ( Amorphophallus muelleri Blume) SECARA AGROFORESTRI Pembuatan bedengan
Gambar 4. Tunas porang sudah muncul di permukaan tanah sebagai tanda tanaman porang mulai tumbuh
Gambar 5. Perbandingan antara pertumbuhan porang (pada 30 November 2020) dari benih katak (bulbil) yang ditanam langsung ke tanah (kiri) dan bulbil yang disemaikan terlebih dahulu dalam polibag (kanan)
Periode  pertumbuhan  porang  adalah sekitar  6-8  bulan,  setelah  tanaman  dorman (kematian bagian atas tanaman sebagai penanda),  maka  porang  dapat  dipanen,  namun ada petani yang suka memanen porang setelah 2- 3 periode tanam. Panen porang tergantung pada jenis  dan  ukuran  bibit.  Apabila  bibit  adalah bulbil  (berukuran  kecil)  dan  menginginkan panen  dengan  ukuran  umbi  relatif  besar,  maka panen dapat dilakukan setelah 3 periode musim. Apabila  bibit  dari  umbi  (ukuran  besar),  maka panen  bisa  dilakukan  setelah  satu  atau  dua musim. Panen porang per pohon bisa mencapai 3-6  kg  tergantung  pada  kualitas  tanah  dan perawatan.  Praktik  penanaman  porang  bersama kelompok mitra, tim pengabdian, dan mahasiswa baru dapat dilakukan pada pertengahan Oktober setelah tanah mendapat guyuran hujan beberapa hari ( Gambar 3 ).

## KESIMPULAN
Respon  kelompok  mitra  sangat  baik terhadap  PKM  yang  diselenggarakan  oleh  Tim Pengabdian  yang  terbukti  dari  hasil kuisioner
yaitu  sebanyak  84%  peserta  sangat  tertarik menanam porang. Terdapat peningkatan pengetahuan  dan  teknik  baru  yang  didapatkan melalui  kegiatan  PKM  ini.  Pengetahuan  baru yang didapatkan antara lain: (1) budidaya porang secara  organik    menggunakan  bahan  organik lokal seperti limbah arang, sabut kelapa, pupuk kandang, dan (2) perbandingan budidaya porang menggunakan  bibit  katak  dan  bibit  yang  sudah disemai dalam polibag; (c) Desa Alasombo akan menghadapi  tantangan  kekeringan  pada  tahun- tahun yang akan datang mengingat kecenderungan  kejadian  hujan  dan  intensitas hujan yang semakin berkurang dari tahun-tahun sebelumnya;  (d)  karakter  tanah  di  Desa Alasombo  didominasi  oleh  klei  dan  bahan organik  yang  rendah  sehingga  bermasalah terhadap sifat fisik tanah, terutama porositas dan kemampuan mengikat air yang rendah. Pengelolaan  bahan  organik  merupakan  strategi yang  tepat  untuk  memperbaiki  kondisi  tanah  di Desa Alasombo.
Saran  dari  kegiatan  ini  yaitu  meskipun kegiatan PKM telah selesai, namun masih perlu
pendampingan yang berkelanjutan dari UNS ke Desa Alasombo untuk  memonitor pertumbuhan porang  sampai  saat  panen  dan  menemukan permasalahan-permasalah  yang  ada  di  desa tersebut untuk dicari jalan keluar bersama.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menghaturkan  ucapan  terima kasih  kepada  Universitas  Sebelas  Maret  yang telah mendanai kegiatan pengabdian ini melalui skim PKM pendanaan PNBP UNS Tahun 2020, melalui  Perjanjian  Pelaksanaan  Pengabdian Kepada Masyarakat Nomor : 453/UN27.21/PN/2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardini,  M.,  Marsela,  A.,  Mustika,  R.,  Subakti, R., Khairani, S., & Suwardi, A. B. (2020).
Potensi pengembangan agroforestri berbasis  tumbuhan  buah  lokal. Jurnal Ilmiah Pertanian , 17 (1), 27-34. https://doi.org/10.31849/jip.v17i1.4113
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Sukoharjo.
(2020). Kecamatan  Weru  dalam  angka 2020 .  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Sukoharjo.
https://sukoharjokab.bps.go.id/publicatio n/2020/09/28/b02363d1902c161e748e53 8c/kecamatan-weru-dalam-angka- 2020.html
BPT.  (2009).  Petunjuk  Teknis  Analisis  Kimia Tanah,  Tanaman,  Air  dan  Pupuk.  Balai Penelitian tanah.
Butarbutar,  T.  (2011).  Agroforestri  untuk adaptasi  dan  mitigasi  perubahan  iklim. Jurnal  Analisis  Kebijakan  Kehutanan ,
9 (1), 1-10. http://ejournal.forda-
mof.org/ejournal- litbang/index.php/JAKK/article/view/252 3 Hatu,  R.  A.  (2010).  Pemberdayaan  dan pendampingan  sosial  dalam  masyarakat (suatu  kajian  teortis). Inovasi , 7 (4),  240-
254. https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/JIN/ar ticle/view/762
Hayyun,  D.  A.,  Megantara,  E.  N.,  &  Parikesit.
(2018).  Kajian  layanan  ekosistem  pada sistem  agroforestri  berbasis  kopi  di  Desa Cisero, Garut. Jurnal Pengelolaan Lingkungan Berkelanjutan , 2 (3), 200-219. https://doi.org/10.36813/jplb.2.3.200-219
Kurniawan, P. S., & Astawa, I. (2020). Kegiatan focus  group  discussion  sebagai  sarana evaluasi  pasca  kegiatan  pengabdian masyarakat kepada calon investor pemula
Singaraja, Universitas Pendidikan Ganesha. https://lppm.undiksha.ac.id/senadimas20 20/assets/ProsidingSenadimas2020/file/5 4.pdf
Lestari, S., & Premono, B. T. (2014). Penguatan agroforestri dalam upaya mitigasi perubahan iklim: kasus Kabupaten
Bengkulu  Tengah  Provinsi  Bengkulu. Jurnal  Penelitian  Sosial  dan  Ekonomi Kehutanan , 11 , 1-12. https://doi.org/10.20886/jpsek.2014.11.1. 1-12 Mayrowani, H., & Ashari. (2011). Pengembangan agroforestry untuk mendukung ketahanan pangan dan pemberdayaan  petani  sekitar  hutan. Forum  Penelitian  Agro  Ekonomi , 29 (2), 83-98. https://doi.org/10.21082/fae.v29n2.2011.
83-98
Nurida,  N.  L.,  Mulyani,  A.,  Widiastuti,  F.,  & Agus,  F.  (2018).  Potensi  dan  model agroforestri  untuk  rehabilitasi  lahan terdegradasi  di  Kabupaten  Berau,  Paser, dan  Kutai  Timur,  Provinsi  Kalimantan Timur. Jurnal Tanah dan Iklim , 42 (1), 13- 26. http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/inde
x.php/jti/article/view/7800
Quandt,  A.,  Neufeldt,  H.,  &  McCabe,  J.  T. (2017).  The  role  of  agroforestry  in building  livelihood  resilience  to  floods and  drought  in  semiarid  Kenya. Ecology and Society , 22 (3). https://doi.org/10.5751/ES-09461- 220310
Rachman, E. (2012). Penerapan model agroforestry  di  daerah  tangkapan  air Kadipaten,  Tasikmalaya,  Jawa  Barat. Mitra Hutan Tanaman , 7 (2), 65-70.
Rahmayanti,  S.  (2012).  Respon  masyarakat terhadap  pola  agroforestri  pada  hutan rakyat  penghasil  kayu  pulp. Mitra  Hutan Tanaman , 7 (2), 39-50.
Rendra, P. P. R., Sulaksana, N., & Alam, B. Y. C.  S.  S.  S.  (2016).  Optimalisasi pemanfaatan  sistem  agroforestri  sebagai bentuk  adaptasi  dan  mitigasi  tanah longsor.
Bulletin of Scientific Contribution , 14 , 117-126.
http://jurnal.unpad.ac.id/bsc/article/view/ 9797
Sari, R., & Suhartati. (2015). Tumbuhan porang: prospek  budidaya  sebagai  salah  satu sistem  agroforestry. Info  Teknis  Eboni ,
12 (2), 97-110. http://ejournal.forda- mof.org/ejournal-
litbang/index.php/buleboni/article/view/5 061
Suparwata, D. O. (2018). Pandangan masyarakat pinggiran hutan terhadap program pengembangan agroforestri. Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan , 15 (1), 47-62. https://doi.org/10.20886/jpsek.2018.15.1. 47-62 Suryani,  E.,  &  Dariah,  A.  (2012).  Peningkatan produktivitas tanah melalui sistem agroforestri. Jurnal  Sumberdaya  Lahan , 6 (2),
101-109. http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/inde x.php/jsl/article/view/6394
Tamrin,  M.,  Sundawati,  L.,  &  Wijayanto,  N.
(2015).  Strategi  pengelolaan  agroforestri berbasis  aren  Di  Pulau  Bacan  Kabupaten Halmahera  Selatan. Risalah  Kebijakan Pertanian  dan  Lingkungan , 2 (3),  243-
253. https://doi.org/10.20957/jkebijakan.v2i3.
12577
Ulfiasih, & Indrianti, M. A. (2018). Diversifikasi pangan melalui sistem usaha tani agroforestri  Di  Kabupaten  Boalemo. Prosiding  Konferensi  Tahunan  Keadilan Sosial,
Utomo,  M.  M.  B.  (2020). Resilience  system  of complex  agroforestry  with  albizia  as  the main  stand  in  West  Java. Jurnal Agroforestri  Indonesia , 3 (1),  45-54. https://doi.org/10.20886/jai.2020.3.1.45- 54
Wardani,  S.  P.,  Rustamaji,  R.  M.,  &  Aprianto.
(2017). Pengaruh siklus basah kering pada sampel  tanah  terhadap  nilai  atterberg limit. JeLAST:  Jurnal  PWK,  Laut,  Sipil,
Tambang , 4 (4), 1-14. https://jurnal.untan.ac.id/index.php/JMH
MS/article/view/22732
Wulandari,  C.,  Harianto,  S.  P.,  &  Novasari,  D. (2020). Pengembangan agroforestri yang berkelanjutan dalam menghadapi
perubahan iklim . Pusaka Media.
Yanuriati,  A.,  Marseno,  D.  W.,  Rochmadi,  & Harmayani,  E.  (2017).  Characteristics  of glucomannan isolated from fresh tuber of Porang (Amorphophallus muelleri Blume). Carbohydrate Polymers , 156 , 56- 63.
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2016.08.
080