## MENINGKATKAN PENDAPATAN PETANI MELALUI DIFERSIVIKASI TANAMAN HORTIKULTURA DI LAHAN SAWAH IRIGASI

## Tjetjep Nurasa
Peneliti di Pusat Analisis Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor
Abstract:  Farmers  in  the  paddy  field  farming  faces  some  fundamental  problems caused  by  the  narrower  tenure  due  to  increased  population  and  land  inheritance, creation of breakthrough technologies to increase the productivity of rice farming and farmers' income increasingly difficult for farmers to diversify motives are often more oriented to the income stabilization . West Java is better known as the rice granary, is also  a  center  of  vegetables  in  Indonesia.  Vegetable  farming  has  been  fused  with  the local  community,  especially  for  upland  farmers. The  last  few  years  this  development not  only  in  vegetable  crops  in  the  highlands  but  try  also  try  in  the  lowlands  in  the paddy field. Along with the above conditions, the policy support necessary to achieve the expected results. One obstacle in the application of vegetable farming is the lack of  use  of  the  means  of  production  as  a  result  of  lack  of  financial  ownership  of  farm households. The purpose of research is (a) reveals variability of farm crops especially vegetables  Onion,  Long  Beans,  cauliflower  and  cucumbers.  (b).  And  to  evaluate  the extent  to  which  government  policy  support  for  horticultural  commodities  especially vegetables  in  West  Java.  The  research  was  conducted  in  two  districts  of  Indramayu (Chilli Red, Red Onion and Cauliflower), Falkirk (cucumber and bean length) of West Java  Province.  ,  Amounted  to  a  total  of  50  respondents  drawn  farmers.  The  results showed that farm incomes various vegetables (horticulture) is higher than the income of rice farming, especially in the red pepper (673%), onions (415%), while the rate of return  based  on  a  variety  of  vegetable  farming  is  higher  than  the  benefits  of  rice farming, especially red pepper (776%), onions (279%) cauliflower (200%) and beans (144%)
Keywords : variability farm crops, horticulture, farm income

## PENDAHULUAN
Pendapatan  yang  rendah  dan  kemiskinan merupakan masalah utama dalam pembangunan  ekonomi  di  negara  berkembang. Dengan  demikian  dalam  tujuan  pembangunan ekonomi  kedua  hal  tersebut  selalu  dinyatakan bersamaan sehingga menjadi satu kalimat yaitu peningkatan pendapatan nasional dan pengurangan  kemiskinan  (Suhardjo,  1997). Ketimpangan  pendapatan  di  pedesaan  banyak dipengaruhi oleh kondisi agroekosistem setempat  (Sarasutha  dan  Noor,  1994).  Wilayah berproduktivitas  rendah  mempunyai  hubungan timbal  balik  dengan  kemiskinan,  baik  sebagai penyebab  maupun  sebagai  akibat.  Oleh  karena itu, suatu wilayah yang tingkat produktivitasnya  rendah  dapat  mengakibatkan masyarakatnya miskin. Demikian pula
sebaliknya, ketidakmampuan masyarakat mengelola sumberdaya mengakibatkan wilayah itu  miskin.  Struktur  pendapatan  rumah  tangga di  pedesaan  bervariasi  tergantung  pada keragaman  sumberdaya  pertanian.  Menurut Rachman  dan  Hadimuslihat  (1989)  dan Adnyana  et.  al.  (2000)  keragaman  sumberdaya mempengaruhi  struktur  pendapatan  rumah tangga  pedesaan.  Sumber  pendapatan  rumah tangga  di  suatu  lokasi  erat  kaitannya  dengan agroekosistem  lokasi  tersebut.  Secara  umum agroekosistem  pedesaan  dapat  dibagi  ke  dalam dua  klasifikasi  yaitu  lahan  basah  (sawah)  dan lahan kering.
Hasil  penelitian  cukup  banyak  yang menyebutkan  bahwa  diversifikasi  kondusif untuk  meningkatkan  pendapatan.  Pada  agro- ekosistem  sawah,  komoditas  non  padi  yang populer  adalah  palawija  dan  atau  hortikultura
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
dataran  rendah  (melon,  bawang  merah,  cabai, dan  sebagainya).  Pada  umumnya  diusahakan pada  Musim  Tanam  (MT)  II  dan  atau  MT  III. Pendapatan  usahatani  diversifikasi  lebih  stabil dan  untuk  yang  mengusahakan  komoditas hortikultur peningkatannya cukup besar (Saliem  dan  Supriyati,  2006).  Meskipun pengusahaan  komoditas  per-tanian  bernilai ekonomi tinggi dapat mening-katkan pendapatan  yang  cukup  besar  namun  tingkat partisipasi  petani  untuk  menerapkannya  masih relatif  rendah.  Dalam  hal  ini  hasil  penelitian (Sumaryanto,  2006)  menunjukkan  bahwa faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap probabilitas  petani  untuk  berdiversi-fikasi adalah  jumlah  anggota  rumah  tangga  yang bekerja di usahatani, kemampuan per-modalan, peranan  usahatani  dalam  ekonomi  rumah tangga,  tingkat  kelangkaan  air  irigasi,  dan kepemilikan  pompa  irigasi.  Faktor  yang  tidak kondusif adalah fragmentasi lahan garapan.
Usahatani  termasuk  aktivitas  ekonomi dengan  risiko  dan  ketidak  pastian  tinggi  (fluk- tuasi pendapatan antar siklus produksi atau-pun antar tahun cukup tinggi). Oleh karena itu motif petani  untuk  berdiversifikasi  seringkali  lebih beriorientasi pada stabilisasi pendapatan daripada  maksimisasi  pendapatan.  Strategi untuk  meminimalkan  risiko  dapat  dipilah menjadi  5  macam  yaitu:  (i)  strategi  produksi, (ii)  strategi  pemasaran,  (iii)  strategi  finansial, (iv)  pemanfaatan  kredit  informal,  dan  (v) menjadi peserta asuransi pertanian. Di Indonesia  strategi  yang  banyak  diterapkan adalah  strategi  produksi  (Hadi  et  al.,  2000; Susilowati  et  al.,  2002).  Penerapan  teknik budidaya  untuk  diversifikasi  usahatani  sebagai upaya  mengurangi  risiko  produksi  (Petit  and Barghouti, 1992; Schnep et al., 2001).
Diversifikasi    usahatani    merupakan salah    satu    program    pokok    pembangunan pertanian   di  samping program  ekstensifikasi, intensifikasi    dan    rehabilitasi.    Program pengembangan    diversifikasi    usahatani    di lahan    sawah    dikaitkan    dengan    upaya peningkatan pendapatan, perluasan kesempatan    kerja    dan    penanggulangan kemiskinan,    merupakan    salah    satu    pilihan strategi    yang    tepat.    Sejak    Pelita    I    (1974- 1978),        pemerintah    telah    mengembangkan program    diversifikasi    usahatani,    namun dalam    perkembangannya,    program    tersebut belum    menunjukkan    kinerja    seperti    yang
diharapkan.Hasil  studi  empirik  menunjukkan bahwa  pendapatan  rumah  tangga  pada daerah non-rice    base    farming    cenderung    lebih tinggi    dibandingkan    dengan    daerah  berbasis padi    dan    perkembangan    ekonomi    pada wilayah  ini    mengalami  kejenuhan. Petani  di lahan    sawah    menghadapi    beberapa permasalahan  pokok  usahatani  antara lain: (a) Penguasaan    lahan  semakin  sempit  karena peningkatan  jumlah  penduduk    dan  pewarisan lahan,    (b)    Penciptaan    terobosan    teknologi usahatani    padi    untuk meningkatkan produktivitas  dan  pendapatan  petani  semakin sulit,    dan    (c)    Petani  menghadapi    kendala teknis,    sosial,    dan    ekonomi    untuk mengembangkan    komoditas  nonpadi  yang lebih menguntungkan (Supriyati et.al., 2005).
Siegler    (1977)    dalam    Pakpahan (1989)    menyebutkan    bahwa    diversifikasi berarti    perluasan  dari    suatu    produk    yang diusahakan  selama  ini ke  produk  baru  yang sebelumnya    tidak  diusahakan.    Adapun beberapa tujuan dalam melakukan diversifikasi  menurut  Siegler  (1977)  dalam Pakpahan  (1989)    antara    lain  adalah  (1) meminimumkan  risiko,    (2)    menghindari akibat  buruk  dari  fluktuasi  ekonomi,  dan  (3) sebagai sumber pertumbuhan baru. Perkembangan  diversifikasi  usahatani  dan pilihan  pola  tanam  bersifat  dinamis,  sangat dipengaruhi    faktor-faktor    teknis,    sosial ekonomi  dan  kebijakan.  Kinerja  dan perilaku petani dalam melakukan diversifikasi usahatani dan  pilihan    pola  tanam    adalah  kompleks. Menurut  Pakpahan  (1989),  hubungan  antara diversifikasi    dengan  keuntungan    atau pendapatan  petani  bersifat  kondisional.
Alasan petani mengusahakan komoditas  nonpadi  antara  lain  (1)  komoditas cabai    memberikan    besaran  (magnitude)  dan kontinuitas  pendapatan  yang  relatif    tinggi dibanding  padi,  dan  (2)  kacang  panjang  dan paria  memberikan  pendapatan  yang  relatif kontinyu  (Supriyati  dan  Rachman,  2003). Tingkat  pendapatan  usahatani    petani  yang melakukan  diversifikasi  lebih    tinggi    dari petani    nondiversifikasi;    dalam    hal    ini pengusahaan komoditas hortikultura memberikan    tingkat  pendapatan    yang    relatif lebih tinggi daripada palawija, namun pengusahaan    hortikultura    membutuhkan modal    dan    risiko    usaha    yang    juga  tinggi.( Handewi P. Saliem dan Supriyati 200)
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …

## METODE PENELITIAN
Tulisan  ini  merupakan  bagian  dari  hasil penelitian  Patanas  (Panel  Petani  Nasional  ) periode tahun 2010. Penelitian ini dilaksanakan di  2  kabupaten  yaitu  Kabupaten  Indramayu (Cabai Merah, Bawang Merah dan Bunga Kol), Karawang  (Timun  dan  Kc  Panjang)  Propinsi Jawa  Barat.  Pengumpulan  data  dilakukan dengan  dua cara, yaitu pengumpulan  data yang dilakukan  wawancara  langsung  dengan  10 responden  per  rumahtangga  petani  penggarap per komoditas sayuran dalam bentuk kuesioner, total  responden  yang  diambil  berjumlah    50 petani,    terstruktur  dari  penelitian  PATANAS 2010  dimana  pada  tahun  2010,  penelitian PATANAS ditujukan untuk komoditas berbasis padi.  Sementara  data  sekunder  diperoleh  dari hasil  kompilasi  di  perpustakaan  atau  informasi terkait.  Analisis  data,  menggunakan  analisis statistik  deskriptif  dengan  tabulasi  silang  dan time series.
Profitabilitas usahatani dalam kajian ini didefinisikan sebagai selisih antara penerimaan usahatani  dan  biaya  tunai  usahatani  atau  biaya yang betul-betul dikeluarkan oleh petani.
Biaya  usahatani  yang  diperhitungkan meliputi:  biaya  pupuk,  biaya  tenaga  kerja, biaya  benih,  biaya  pestisida,  biaya  pengairan, pajak lahan, biaya penanganan pasca panen/pengolahan,  biaya  pengangkutan  dan biaya lain yang terkait.
Analisis dilakukan
dengan menggunakan analisis anggaran parsial. Indikator analisis yang dipakai adalah R/C ratio ( Return  Cost  Ratio ).  Soekartawi  (2002) menyebutkan bahwa R/C ratio adalah perbandingan  (nisbah)  antara  penerimaan  dan biaya.  Secara  matematik,  hal  ini  dapat dituliskan sebagai berikut :
RC Ratio = Py. Y TC R =   Py.Y T C =   FC + VC A =  (Py.Y) / (FC +VC)
Dimana R adalah  Penerimaan, Y adalah jumlah  Produksi/tangkapan, TC adalah  Biaya Total, FC adalah  biaya  tetap fixed  cost), Py adalah  Harga, VC adalah  Biaya  tetap (variabel cost)
Jika  :   a   >   1 maka dikatakan layak, a   <   1 maka dikatakan tidak layak dan a   =   1 maka dikatakan impas (tidak
untung maupun merugi)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persepsi Petani Terhadap

## Usahatani Komoditas Hortikultura
Komoditas  non  padi  yang  ditanam  petani  di pedesaan  contoh    diversifikasi  komoditas hortikultura  bagi  usahatani  padi  yaitu  ;  cabe merah,  kembang  kol,  kacang  panjang,  ketimun dan bawang merah. Kriteria penetapan komoditas tersebut sebagai komoditas diversifikasi  padi  adalah    komoditas  yang dominan  ditanam  pada  musim  yang  sama  dan menjadi  alternative  komoditas  padi  karena pertimbangan ekonomi.
Kabupaten  Kerawang,  Subang  maupun Indramayu  pola  tanam  dominan  di  sawah irigasi  teknis  adalah  padi-padi-bera.  Namun dalam  beberapa  tahun  terakhir  ini  di  beberapa kecamatan  di    kabupaten-kabupaten  Krawang, Subang  dan  Indramayu  telah  terjadi  perubahan pola  tanam  di  sawah  irigasi  teknis  dari  padi- padi-bera  menjadi  padi-sayuran-bera  atau sayuran-sayuran-bera. Sayuran yang dibudidayakan  adalah  sayuran  dataran  rendah seperti  kacang  panjang,  cabai,  dan  bunga  kol. Jadi  tanaman-tanaman  ini  boleh  dikategorikan sebagai tanaman diversifikasi padi. Luas tanam  tanaman-tanaman  diversifikasi  padi tersebut  dari  tahun  ke  tahun  cenderung meningkat  meskipun  peningkatannya  tidak signifikan.    Hal  ini  disebabkan:  (1)  Tanaman khususnya  sayuran  bukan  makanan  pokok;  (2) pasar  komoditas  sayuran  masih  terbatas;  (3) benih  sayuran  yang  berkualitas  masih  terbatas; (4)  kebutuhan  tenaga  kerja  yang  relatif  tinggi untuk perawatan/pemeliharaan tanaman sayuran;  dan  (6)    peningkatan  produksi padi/beras masih menjadi prioritas pemerintah.
Tanaman komoditas hortikultura perkembangannya  semakin  tahun  nampaknya cenderung meningkat. Dari beberapa komoditas hortikultura  (sayuran)    menurut  pendapat responden  bahwa  yang  dominan  diusahakan  di musim  hujan  adalah  bawang  merah  dan  cabe merah, masing-masing sekitar 60% dan 33%,
Ada  beberapa  alasan  petani  menanam komoditas  sayuran  (komoditas  kacang  panjang
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
dan  ketimun)  dilahan  sawah,  1)  Tanaman hortikultura  (sayuran)  lebih  menguntungkan dari  segi  pendapatan  dibandingkan  padi.  2) Dari  faktor  irigasi  dan  adanya  program pemerintah, bahwa menyatakan bahwa pengairan  untuk  padi  tidak  mencukupi,  3) karena  kebiasaan  atau  turun  temurun  pada petani yang menanam komoditas ketimun.
Beberapa alasan indikator petani menanam  komoditas Hortikultura (sayuran); 1) jika  harga  rendah  dan  kebiasaan  petani,  adalah pada  komoditas  ketimun,  kembang  kol,  dan kacang  panjang,.  2)  berdasarkan  kebiasaan petani  tetap  menanam  ada  pada  komoditas ketimun.  3)  biaya  komoditasi  lebih  rendah, penanganan  budidaya  lebih  mudah  serta  serta umur tanaman lebih pendek pada petani kacang panjang.  4)    adanya  permintaan  yang  cukup tinggi    pada  petani  cabai,  5)  keuntungan  yang lebih  tinggi  pad  petani  (ketimun,  kembang  kol dan kacang panjang). Didalam petani mengambil keputusan tetap menanam komoditas  hortikultura  (sayuran    jika  serangan hama  dapat  diatasi  dengan  mudah,  walaupun biaya  yang  dikeluarkan  relatif  cukup  besar, adalah  seluruh  petani  komoditas  hortikultura (sayuran), sedangkan bahwa adanya permintaan tinggi  dan  keuntungan  lebih  baik  dari  padi, adalah petani ketimun dan petani kembang kol.
Komoditas hortikultura umumnya masih banyak  komoditas yang belum tersentuh adanya  program  pemerintah  maupun  swasta, terutama dari input produksinya dan pemasarannya.  Tetapi  kenyataan  dilapang  bagi petani yang menyatakan 100 persen
menyatakan  tetap  menanam  tanaman  sayuran karena  kesesuaian  komoditas  yang  ditanam sesuai dengan agosistem. permintaan tinggi dan keuntungan lebih tinggi adalah petani dikabupaten karawang (Kc.panjang),
Indramayu  (kembang  Kol)  dan  sisanya pendapat  petani  menyatakan  kurang  dari  80 persen  bahwa  budidaya  lebih  muda,  umur tanaman  lebih  pendek  dan  kebiasaan  petani tetap  menanam  walaupun  bantuan  pemerintah sangat  rendah  atau  tidak  ada  sama  sekali. ( Tabel  1 ).    Pengetahuan  petani  hortikultura umumnya  lebih  luas  dibanding  petani  padi, karena  tanaman  hortikultura  sangat  kompleks permasalahan yang dihadapi, baik dari penggunaan  benih  unggul,  pengolahan  tanah, pengairan,  pemupukan,  dan  hama  penyakit dalam  pemakaian  obat-obatan.  Bila  tidak ditangani  dengan  lebih  seirus,  kerugian  yang dihadapi dapat 3 kali lipat dari pendapatan yang diterima.  Resiko ekstra hati-hati yang dihadapi bagi petani adalah terutama petani petani  cabai merah, bawang merah, kembang kol dibandingkan tanaman hotikultura lainnya. Ada beberapa keputusan petani menanam komoditas  sayuran    di  lahan  sawah  yakni bahwa  komoditas  sayuran    sangat  cocok ditanam di lahan sawah. Beberapa pandangan/persepsi petani komoditas
hortikultura  (sayuran),  yang  tidak  kalah pentingnya  adalah  modal  yang  ditanggung dalam  budidaya  yang  dihadapi  seperti,  modal kerja,  benih,  tenaga  kerja,  obat-obatan  dan pemasaran.
Tabel  1. Alasan petani bila tidak ada program pemerintah untuk  komoditas sayuran tetap menanam (%)
Jagung Kede le Kacang tanah Bawang. Merah Mentimun Cabe merah Kembamg Kol Kacang. panjang 66.67 93.55 - 40.00 - 13.33 20.00 10.00 55.56        6.45         10.00 20.00           50.00          40.00          100.00               100.00 11.11       32.26 100.00 80.00           83.33          60.00           60.00 100.00 44.44       12.90        60.00 - 16.67          20.00           40.00 20.00 22.22        3.23         10.00 20.00           66.67           13.33             - 70.00 44.44          - 70.00 - 83.33           33.33             - 10.00 Sumber : Data Primer
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Tabel  2 Dari  beberapa  indikator tersebut  terutama  kesulitan  dalam  memperoleh modal  (100%)  hanya  petani  bawang  merah sedangkan  petani  komoditas  sayuran  lainnya kesulitannya  sekitar  40%  sampai  80%.  Untuk memperoleh  benih,  petani  bawang  merah menyatakan 80 persen sulit memperoleh benih, hal  ini  dikarenakan  benih  yang  digunakan bukan  benih  unggul  melainkan  benih  hasil produksi  sendiri,  sehingga  hasil  pendapatan yang  diterima  relatif  rendah  yang  dikarenakan kualitas yang kurang baik.
Aspek  ketenagakerjaan  rata-rata  tidak mengalami kesulitan,(hanya sekitar 10% sampai  30%),  hal  ini  dikarenakan  kebutuhan tenaga  kerja  disetiap  lokasi  tercukupi,    artinya petani  tidak  perlu  mencari  tenaga  kerja  sampai ke luar desa, seperti tenaga  kerja pemeliharaan dan panen.
Begitu pula halnya dengan obat-obatan, petani  tidak  sulit  untuk  mendapatkannya, umumnya  di  setiap  lokasi  pengadaan  obat seperti  kios  saprodi  sudah  banyak  tersedia, didesa,  bahkan  sampai  kedusun  disetiap  desa, walaupun  harga  berbeda  antar  desa  dan  dusun.
Tetapi  saat  petani  membutuhkan  kebanyakan tidak  melihat  berapa  besarnya  harganya,  dan kedua  untuk  memperolehnya  dapat  dibayar setelah panen.
Aspek  penyimpanan  hasil,  terlihat hanya  petani  cabai  merah  dibandingkan  petani komoditas  lainnya  yang  menyatakan  cukup sulit  untuk  menyimpan  hasil  panen,  hal  ini komoditas  tersebut  sangat  rentan  akan  suhu penyimpanan  yang  kurang  baik.  Sehingga  jika tempat  penyimpanan  hasil  yang  kurang  baik, cabai  merah  akan  cepat  busuk,  dan  kalaupun dijual  harga  akan  jatuh.  Dari  segi  pemasaran nampaknya  seluruh  petani  komoditas  sayuran tidak  mengalami kesulitan dalam  menjual hasil panen,  karena  banyak  pedagang  atau  bakul yang merupakan kaki  tangan  pedagang diatasnya  yang  beroperasi  didesa  pada  satt panen,  kalaupun  ada  hanya  6  %  kesulitannya, itupun  petani  harus  menjualnya  hanya  sampai luar  desa  tetapi  masih  dalam  satu  kecamatan. Lebih  rinci  uraian  persepsi  petani  menghadapi berbagai  kesulitan  dalam  usahatani  tertera dalam Tabel 2 .
Tabel 2. Kendala Petani Menghadapi Kesulitan dalam Usahatani Komoditas Sayuran (%)
Uraian Komoditas Bw.merah mentimun cabai merah kembang kol Kacang.pa njang 1. Kesulitan Modal kerja 100 50,00 80,00 40,00 - 2. Kesulitan bibit/benih 80,00 3,.33 2,.00 40,00 - 3. Tenaga kerja : - pemeliharaan 0 0 26,67 0 0 - panen 0 0 33,33 0 10,00 4. Kesulitan Obat2-an 20,00 0 13,33 0 0 5. Kesulitan Penyimpanan hasil 40,00 50,00 60,00 20,00 0 6. Kesulitan Pemasaran 0 0 13,33 0 0
Sumber : Data Primer
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Tabel 3. Analisis Usahatani Padi di Jawa Barat Tahun 2009
Uraian Unit Harga/unit MK1 (Rp) Fisik Nilai (Rp) I. Penerimaan 14,397,634.00 Produksi Utama Kg 2,553.91 5.637.482 14,397,634.00 Biaya Produksi xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1. Bibit Kg 5,574.10 87.46 487,482.85 2.Urea Kg 1,359.92 273.26 371,606.25 3.ZA Kg 1,258.76 47.12 59,318.25 4.SP36 Kg 1,741.26 107.93 187,938.18 5.NPK Kg 2,017.41 101.49 204,742.50 6.KCL Kg 2,656.44 8.24 21,892.85 7.Kandang Kg 123,037.23 8.Obat-obatan Kg 561,419.10 Total Biaya Produksi ( A) 2,017,437.22 Biaya tenaga Kerja xxxxx 1.Total TK Pria HOK 8,516.45 17.74 151,047.83 2.Total TK Wanita HOK 5,626.47 6.24 35,109.20 Total TK Pra Panen HOK 186,157.03 3.Panen dan Pasca Panen HOK 2,243,250.00 Total Biaya Tenaga kerja (B) 2,429,407.03 Biaya lainnya xxxxx 610,291.44 1.Sewa lahan 2.Pajak 3.Pompa
4.BBM
5.Iuran kas Desa
6.Zakat hasil bumi
7. Plastik
8.tali Rapia
9.Ajir
10. lainnya
11.Mulsa Total Biaya lainnya © 610,291.44 Total Biaya A+B+C 5,057,135.70 Keuntungan 9,340,498.30 R/C Ratio 2.85
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …

## Analisis Usaha Tani Padi
Usahatani  padi  di  Jawa  Barat    dan  Dari  hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  hasil  produksi padi  di  Jawa  Barat  mencapai  sekitar  5.6  ton dengan harga jual rata-rata sebesar Rp2,554/kg. Dengan  luasan  usahatani  petani  per  hektar penerimaan  usahatani  padi  di  Jawa  Barat mencapai  Rp14.4  juta.  Sementara  biaya  total usahatani  yang  dikeluarkan  di  Jawa  Barat mencapai  Rp5.06    juta,  dimana  proporsi  biaya terbesar  adalah  biaya  tenaga  kerja  yang mencapai  Rp2.4  juta  atau  sekitar  48  persen. Dengan  demikian  petani  padi  di  Jawa  Barat mendapat  keuntungan  RpRp9.3  juta,  sehingga efisiensi  usahataninya  efisien  karena  lebih  dari satu  (1.54).  Artinya,  dari  tiap  1  rupiah  biaya yang dikeluarkan, mampu memperoleh pendapatan 1.54 rupiah.

## Analisa Usahatani Komoditas Sayuran
Analisa  Usahatani  Cabai  Merah .  Cabai  atau cabe  merah  atau  lombok  (bahasa  Jawa)  adalah salah satu komoditas hortikultura yaitu sayuran yang  dibutuhkan  hampir  setiap  orang  dan memiliki  nilai  ekonomis  yang  tinggi.    Cabai merupakan  tanaman  yang  mudah  ditanam  di dataran  rendah  ataupun  di  dataran  tinggi. Buahnya  dapat  digolongkan  sebagai  sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana digunakan.  Cabai  (Capsicum  annum  L) merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  yang banyak  dibudidayakan oleh petani di Indonesia karena  memiliki  harga  jual  yang  tinggi  dan memiliki  beberapa  manfaat  kesehatan  yang salah  satunya  adalah  zat  capsaicin  yang berfungsi  dalam  mengendalikan  penyakit kanker.  Waktu  tanam  yang  baik  untuk  lahan kering adalah pada akhir musim hujan (Maret - April).  Sementara  untuk  memperoleh  harga cabe  yang  tinggi,  penanaman  dapat  dilakukan pada  bulan  Oktober  dan  panen  pada  bulan Desember, walaupun ada risiko kegagalan.
Salah satu kendala utama dalam sistem produksi  cabai  di  Indonesia  adalah  adanya serangan  lalat  buah  pada  tanaman  cabai. Kalshoven, L.G.E. (1981) menerangkan bahwa hama  ini  sering  menyebabkan  gagal  panen. Dari hasil penelitian  menunjukkan bahwa hasil produksi  cabe  merah  yang  diperoleh  petani adalah sekitar 11.16 ton   dengan 6 (enam)  kali petik  dengan  harga  jual  cabe  merah  saat  itu
berkisar  antara  Rp1,214  sampai  Rp13,622/kg. Dengan  luasan  usahatani  petani  per  hektar penerimaan  usahatani  cabe  merah  tersebut mencapai  Rp96.96  juta.  Sementara  biaya  total usahatani yang dikeluarkan mencapai Rp169,49 juta,  dimana  proporsi  biaya  terbesar  adalah biaya  tenaga  kerja  yang  mencapai  114.6  juta atau  sekitar  67.6  persen.  Dengan  demikian petani  cabe  merah  mendapatkan  kerugian sebesar  Rp72.54  juta,  sehingga  efisiensi usahataninya  tidak  efisien  karena  kurang  dari satu  (0.57).  Artinya,  dari  setiap  1  rupiah  biaya yang dikeluarkan, hanya memperoleh pendapatan sebesar 0.57 rupiah. Namun apabila biaya  tenaga  kerja  tidak  diperhitungkan  dalam usahatani  tersebut  maka  usahatani  cabe  merah akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp42.06  juta,  sehingga  efisiensi  usahataninya menjadi 3.07.
Berdasarkan  struktur  biayanya,  sebagian  besar (67.6  %)  biaya  usahatani  cabe  merah  ini dialokasikan  untuk  biaya  tenaga  kerja  yang meliputi  biaya  tenaga  kerja  pra  panen  yang mencapai Rp55 juta atau sekitar  32 persen dari biaya  total  serta  biaya  panen  dan  pasca  panen yang  mencapai  Rp59.59  juta  atau  sekitar  35 persen.  Sementara alokasi biaya lainnya adalah biaya  produksi  seperti  untuk  bibit,  pupuk  dan obat-obatan mencapai Rp31.62 juta atau sekitar 18.65  persen  serta  biaya  lainnya  (sewa  lahan, pajak,  dan  lainnya)  yang  mencapai  Rp23.27 juta atau sekitar 13.7 persen.
Analisa Usahatani Ketimun. Tanaman ketimun  merupakan  salah  satu  komodias  yang ditanam  tersebar  dan  seringkali  masih  kurang diperhatikan    tidak  seperti  tanaman  palawija lainnya.    Tetapi  saat  ini  kegiatan  hortikultura dalam  mengais  omset  komoditas  ini  baik  itu petani,  pedagang  dan  perusahaan  untuk menyumbang sangat besar omset yang diinvestasikan di pertanian khususnya hortikultura.  Karena  keuntungan  yang  diterima petani sebagai produsen cukup stabil. Pengembangan ketimun dikabupaten Karawang relatif cukup lama hingga saat ini, pemasarannya  pun  tidak  mengalami  kesulitan. Ketimun dari Karawang hampir 80% dipasarankan ke Jakarta, Bogor sekitarnya.
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Tabel  4. Usahatani Cabai Merah Tahun 2009
Uraian Unit Harga/unit MK1 (Rp) Fisik Nilai (Rp) I. Penerimaan Produksi Kg 8688.98 11158.49 96,955,898.00 Biaya Produksi xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1. Bibit Kg 1,473,704.00 2.Urea Kg 91,396.83 3.ZA Kg 133,341.50 4.SP36 Kg 304,409.50 5.NPK Kg 2,269,953.00 6.KCL Kg 440,050.50 7.Kandang Kg 478,869.00 8.Kompos Kg 800,000.00 9.Organik Kg 369,365.10 10.Pupuk Lainnya 2,415,761.00 11. Obat-obatan 22,843,957.00 Total Biaya Produksi ( A) 31,620,807.43 Biaya tenaga Kerja xxxxx 1.Pembibitan HOK 6,153.85 32.1 197,538.59 2.Pengolahan Tanah HOK 26,593.41 123.34 3,280,031.19 3. Persiapan tanam HOK 60,034.01 195.98 11,765,465.28 3.cabut bibit,Tanam HOK 30,000.00 53.58 1,607,400.00 4.Pemeliharaan HOK 64,190.48 594.42 38,156,105.12 Total TK Pra Panen HOK 339,741.70 999.42 55,006,540.18 7.Panen HOK 6,000.00 174.75 59,369,862.08 8.Pasca Panen HOK 37.7 226,200.00 Total Biaya Tenaga kerja (B) 114,602,602.25 Biaya lainnya xxxxx 1.Sewa lahan 3,314,286.00 2.Pajak 50,416.67 3.Pompa 100,000.00 4.BBM 965,007.20 5.Iuran kas Desa 50,000.00 6.Zakat hasil bumi 601,515.20 7. Plastik 3,133,647.00 8.tali Rapia 790,373.40 9.Ajir 304,742.00 10. lainnya 13,563,472.00 11.Mulsa 400,000.00 Total Biaya lainnya © 23,273,459.47 Total Biaya A+B+C 169,496,869.15 Keuntungan (72,540,971.15) R/C Ratio 0.57
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Menanam  ketimun  diperlukan  curah hujan  yang  cukup  banyak  dan  umumnya  di wilayah  jawa  barat  ditanam  peterngahan  tahun menjelang  hujan  datang  .  Di  Karawang tanaman  ketimun  umumnya  ditanam  dengan cara  sederhana  dan  penggunaan  saprodi  belum seintensif  seperti  tanaman  hortikultura  lainnya. Perawatan  ketimun  tergantung  pada  musim terutama  dimusim  hujan  hasil  lebih  baik dibanding  musim  kemarau.  Bila  ketimun diusahakan  dengan  lebih  baik,  akan  dapat menghasilkan 50 ton perhektar.
Sebagai  perbandingan  pada Tabel  5 . dijelaskan  analisis  usahatani  ketimun  bahwa produksi  yang  dihasilkan  mencapai  15  ton dengan    harga  jual  Rp2300/Kg  hingga Rp2500/Kg. Sehingga pendapatan yang diterima sekitar Rp34.5 juta/ha. Dan keuntungan  yang  diperoleh  sekitar  Rp10.2  juta perhektar.  Dalam  usaha  ketimun  biaya  yang relatif  besar  ada  pada  penggunaan  obat-obatan seperti  obat  Grower  (semacam  obat  perang tumbuh)  bisa  mencapai  Rp900.000/Ha.  Dari
pendapatan  sekitar  Rp34.5  juta/ha  dan  total biaya yang dikeluarkan mencapai hampir 69 % dan mendapatkan keuntungan yang tinggi yakni sekitar Rp10.1 juta rupiah/ha.
Ketimun sebagai tanaman pesaing padi di  wilayah  Jawa  Barat  khususnya  kabupaten Karawang,  relatif  masih  rendah  bagi  petani yang  membudidayakan,  nampaknya  yang membudidayakan  tanaman  ini  petani  yang memiliki  modal  lebih  dari  cukup.    Ketimun yang  dihasilkan  produksinya  masih  rendah paling  tidak  diwilayah  dataran  rendah  minimal 25  ton  perhektar.  Umur  ketimun  yang diusahakan  lamanya  antara  2,5  bulan  sampai  3 bulan.  Nampaknya dalam satu musim, ketimun dapat ditanam 2 kali tanam bila cukup intensif. Di  karawang  usaha  ketimun  khususnya  pada penggunaan  tenaga  kerja  pengolahan  tanah cenderung  diborongkan  dan  sedikit  tenaga dalam  keluarga  yang  ikut  serta  mulai  tanam hingga  panen.  Lebih  rinci  usahatani  ketimun dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5.  Usahatani Ketimun per Ha di Kabupaten Karawang pada MK1 Tahun 2009
Uraian Unit Harga/un it (Rp) MK1 Fisik Nilai (Rp) I I. Penerimaan A  Produksi Kg 2300 15000 34500000 Biaya Produksi xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1. Bibit Kg 350000 0.94 329000 2.Urea Kg 1200 49.54 59448 3.ZA Kg 0 4.SP36 Kg 1200 49.54 59448 5.NPK Kg 2400 165.34 396816 6.KCL Kg 0 7.Kandang Kg 150 2000 300000 8.Kompos Kg 1000 93.78 93780 9.Organik Kg 9000 33.33 299970 10.Pupuk Cair 0 11. rock pospat 1700 107.34 182478 12.pupuk lainnya 9000 100 900000 13.Obat-obatan 0 Total Biaya Produksi ( A) 3910160 B  Biaya tenaga Kerja xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1.Pembibitan HOK 33000 20.3 669900 2.Pengolahan Tanah HOK 732275 3. Persiapan tanam HOK 50000 15.56 778000 3.cabut bibit,Tanam HOK 50000 19.18 959000 4.Menyiang,pembumbunan,pemupukan HOK 25000 130 3250000 5.Penyemprotan HOK 0 6. Penyiraman HOK 0
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Total TK Pra Panen 25000 185.04 6389175 7.Panen HOK 25000 143.14 3578500 Total Biaya Tenaga kerja (B) 9967675 C  Biaya lainnya xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1.Sewa lahan 4940476 2.Sewa Pompa air 0 3.Pajak Sawah 64727 4.iuran irigasi 0 5.Iuran kas Desa 0 6.Zakat hasil bumi 0 7. Plastik 80000 8.tali Rapia 49504 9.Ajir 69587 10. lainnya 5262081 D  Total Biaya lainnya © 10466375 E Total Biaya A+B+C 24344210 F Keuntungan 10155790 G  R/C Ratio 1.42 Sumber: Data primer diolah
Dari  hasil  usaha  yang  dilakukan  total  biaya yang dikeluarkan mencapai 69% dari pendapatan yang diterima dengan total produksi yang didapat sekitar 15 ton. Dari hasil pendapatan yang diperoleh,
petani mengorbankan  total  biaya  khususnya  saprodi sebesar Rp391 ribu rupiah perhektar, sedangkan  korbanan  pada  biaya  tenaga  kerja mencapai Rp900 ribu lebih perhektar. Pengeluaran  biaya  tenaga  kerja  nampaknya yang cukup besar pengorbanan petani ada pada aspek kegiatan pemeliharaan seperti Penyiangan, pembumbunan dan pemupukan.
Analisa  Usahatani  Bawang  Merah .  Bawang merah  merupakan  salah  satu  komoditas hortikultura yang mendapat prioritas pengembangan  sejak  pelita  IV.  (Direktorat Jenderal  Tanaman  Pangan,  1990).Sejak  dulu produktivitas bawang selalu mengalami peningkatan,  namun  produktivitas  ini  masih belum mencukupi permintaan di dalam negeri., sehingga  untuk  mencukupi  kebutuhan  bawang merah  di  dalam  negeri  pemerintah  harus mengimpor. Upaya untuk meningkatan produksi bawang merah memerlukan dukungan berupa  regionalisasi  dan  konsolidasi  dari sentra-sentra  produksi  yang  ada  dengan didasari  oleh  keunggulan  komparatif  dan kompetitif  daerah  produksi.  Persoalannya adalah  penggunaan  sumberdaya  yang  terbatas seperti  lahan  dan  modal  harus  diusahakan seefisien mungkin.
Bawang  merah  sudah  cukup  lama dikembangkan  di  kabupaten Indramayu, ragam
penggunaan pola tanam dan orientasi perdagangan  yang  digunakan  turut  berperan terhadap  keberhasilan  pengembangan  bawang merah  di Indramayu. Dengan pemilihan sistem usahatani  dan  orientasi  perdagangan  bawang merah yang tepat dapat meningkatkan produktivitas  di  dalam  negeri  dan  pendapatan petani dapat terjamin. Untuk melihat perdagangan berorientasi ekspor yang memadai, tentunya terlebih dahulu mempelajari analisa  usahataninya.  Dalam  setiap  analisis usahatani  biasanya  dibedakan  biaya  variable yaitu;  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  membeli sarana  produksi  dan  biaya  tenaga  kerja,  serta biaya tetap seperti biaya sewa lahan dan pajak. Hal  ini  akan  menjadi  pertimbangan  untuk menunjukkan besarnya penerimaan yang diperoleh dari setiap rupiah yang dikeluarkan.
Analisa  usahatani  komoditas  bawang merah  di  kabupaten  Indramayu  dapat  dilihat pada Tabel  6 .  berikut  ini.  Dalam  usahatani bawang  merah di Indramayu bahwa total biaya produksi  yang  dikeluarkan  petani  untuk  luas garapan  satu  hektar  adalah  Rp33  juta  dan keuntungan  yang  diperoleh  sebesar  Rp26  juta rupiah.  Dalam  satu  musim  produksi  bawang merah  yang  didapat  mencapai  13  ton  dengan harga  yang  normal  yang  tidak  terlalu  tinggi yakni  sekitar  Rp4600  rupiah/kg.  Biasanya harga  bawang,  dan  komoditas  sayuran  lainnya akan  sangat  tinggi  harga  jual  saat  menjelang hari raya dan menjelang puasa.
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Tabel 6. Usahatani Bawang Merah per Ha di Kabupaten Indramayu MK1 Tahun 2009
Uraian Unit Harga/unit (Rp) MK1 Fisik(Kg) Nilai (Rp) I. I. Penerimaan Produksi 4600 13000 59800000 II. Biaya Produksi xxxx xxxx xxxx xxxx 1. Bibit 14000 1170 16380000 2.Urea 1540 300 462000 3.ZA 0 4.SP18 2000 322 644760 5.NPK 3500 412 1443330 6.KCL 3000 89 265710 7.Kandang 0 0 0 8.Kompos 0 0 0 9.Organik 0 0 0 10.kapur 100 166 16571 11.lainnya........ 376571 12.Obat-obatan 2932248 Total Biaya Produksi (A) 22521190 III.  Biaya tenaga Kerja xxxx xxxx xxxx xxxx 1.Pembibitan HOK 0 2.Pengolahan Tanah HOK 0 0 274286 3.Persiapan Tanam 4.Tanam HOK 0 685714 5.Menyiang HOK 30000 61 1821000 6.Pemupukan HOK 30000 20 600000 7.Penyemprotan HOK 30000 34 1020000 8.Penyiraman HOK 30000 120 3600000 Total Biaya Tenaga kerja Pra panen 8000999.7 8.Panen HOK 30000 24 720000 9.Pasca Panen HOK 30000 34 1020000 10.Angkut HOK 400000 11. Penjemuran HOK 30000 18 540000 12.lainnya........ HOK Total Biaya tenaga kerja (B) 10681000 IV Biaya lainnya xxxx xxxx xxxx xxxx 1.Sewa lahan 0 2.Sewa Pompa air 0 3.Pajak Sawah 84286 4.iuran irigasi 0 5.Iuran kas Desa 181714 6.Zakat hasil bumi 0 7. biaya lainnya 266000 Total Biaya Lainnya © 532000.01 V Total Biaya A+B+C 33734190 VI Keuntungan 26065810 R/C Ratio 1.77 Sumber: Data primer diolah.
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Hal ini sudah menjadi polemik bagi masyarakat dengan  adanya  kenaikan  harga  sayuran  yang sukar  dikendalikan  oleh  instansi  terkait.  Dari Tabel  6. tersebut  total  biaya  yang  dikeluarkan petani ada pada sarana produksi terutama biaya bibit  dan  obat-obatan  (Rp1.6  juta  rupiah  dan 225 ribu rupiah). Sedangkan untuk biaya tenaga kerja,  besaran  biaya  yang  dikeluarkan  pada kegiatan  pra  panen  mencapai  Rp8  juta  rupiah perhektar.  Dengan  demikian  biaya  total  untuk penggunaan  tenaga  kerja  sekitar  Rp10  juta rupiah perhektar.
Analisa Usahatani Kembang KOL. Kol bunga putih merupakan tanaman sayur famili Brassicaceae  (jenis  kol  dengan  bunga  putih kecil)  berupa  tumbuhan  berbatang  lunak. Masyarakat di Indonesia menyebut kubis bunga sebagai kol kembang atau blumkol (berasal dari bahasa  Belanda  Bloemkool).    Walaupun tanaman  ini  adalah  tanaman  dataran  tinggi triopka dan wilayah dengan lintang lebih tinggi, beberapa  kultivar  dapat  membentuk  bunga  di dataran  rendah  sekitar  khatulisiwa.  Daerah dataran  tinggi  (pegunungan)  adalah  pusat budidaya kubis bunga. Pusat Produksi tanaman ini  terletak  di  Jawa  Barat  yaitu  di  Lembang, Cisarua, Cibodas dan Indramayu.
Di  Indonesia,  kubis  bunga  termasuk salah  satu  sayuran  yang  dikonsumsi  oleh kalangan  terbatas  karena  harganya  yang  relatif lebih  tinggi  daripada  sayuran  lainnya.  Budi daya  tanaman  kubis  bunga  dalam  skala  yang lebih  besar  agaknya  cukup  menjanjikan mengingat saat ini Indonesia sudah mengekspor bunga kol ke Hongkong, Jepang, Singapura dan Brunei. Nilai  gizi  yang  dikandung  kubis bunga dapat  dikatakan  istimewa  terutama  kandungan mineralnya. Dengan demikian sayuran ini dapat menarik  perhatian  konsumen  terutama  dari kalangan  menengah  atas  yang  telah  sadar  akan arti kualitas makanan. (Rukmana,
Rahmat.1994)
Tanaman kembang kol biasanya ditanam di dataran tinggi, namun para petani di Kabupaten  Indramayu  melihat  peluang  untuk bertanam  kembang  kol,  meski  tinggal  di dataran  rendah,  merekapun  beralih  dari menanam  padi  menjadi  petani  kembang  kol, karena saat ini peluang usaha kembang kol kini cukup  menjanjikan.  Para  petani  di  sejumlah daerah  di  Kabupaten  Indramayu  mulai  beralih dari  tanaman  padi  ke  budidaya  tanaman
kembang  kol.  Hal  ini  disebabkan  keuntungan yang diperoleh lebih besar ketimbang menanam padi. Budidaya kembang kol ini baru dilakukan petani  di  Desa  Sumuradem,  Kecamatan  Sukra namun minat pedagang di Pasar Induk Cibitung maupun Kramat Jati Jakarta sangat besar untuk membeli kembang kol dataran rendah. Terlebih, pangsa pasar ekspor ke  Australia dan Singapura  sangat  terbuka  untuk  produk  ini. Disisi  lain  kelebihannya  kembang  kol  yang ditanam  di  dataran  rendah  tidak  mudah  busuk dan  rasanya  manis.  Dari  segi  harga,  kembang kol  di  sini  tidak  berbeda  dengan  kembang  kol yang  ditanam  di  dataran  tinggi  yakni  6  ribu rupiah perkilogram.
Dari  uraian  diatas,  tim  mempelajari serta  mewawancarai  petani  kembang  kol bagaimana  perkembangan  usahatani  kembang kol  selama  satu  musim  tanam  di  kabupaten Indramayu  yang  tertera  dalam Tabel  7 .  berikut ini.  Tanaman  kembang  kol  tidak  jauh  berbeda dengan  budidaya  tanaman  kubis  atau  tanaman kol. Tanaman ini masa panennya sekitar 55 hari – 100 hari dan produksinya  dapat mencapai 12 ton hingga 14 ton/ha, dengan  lokasi ketinggian 400 – 2000 m dpl. (Wahyudi. 2010).
Pengusahaan tanaman kembang kol di Indramayu  yang  ditanam  secara  monokultur. Dari hasil analisis yang didapat dari wawancara petani,  nampaknya  prospek  tanaman  dari orientasi  perdagangannya  cukup  menjanjikan kedepannya, karena baik dari segi perdagangan antar  daerah  secara  ekonomi  menguntungkan. Adapun  hasil  analisa  usahatani  kembang  kol tertera pada Tabel 7 .
Pendapatan  usahatani  kembang  kol selama  satu  musim  tanam  perhektar    sekitar Rp36  juta  per  hektar,  dengan  korbanan  total biaya  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp17.4  juta rupiah.  Input  biaya  yang  terbesar  ada  pada aspek tenaga kerja, yang mencapai Rp8.94 juta rupiah,  terutama  pada  kegiatan  pra  panen seperti  pemeliharaan.  Secara  keseluruhan  total biaya  yang  dikeluarkan  tersebut,  petani  masih mendapatkan  keuntungan  yang  sangat  tinggi yakni  sekitar  18juta  rupiah  perhektar  dengan R/C  sebesar  1.80.  Nampaknya  pengembangan usahatani kembang kol sangat prospek kedepannya,  dan  perlu  dikembangkan  lebih luas  lagi,  sehingga  kesejahteraan  petani  akan lebih terjamin lagi.
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Tabel 7.  Usahatani Kembang Kol per Ha di Kabupaten Indramayu  pada MK1 2009
Uraian Unit Harga/unit (Rp) MK1 Fisik(Kg) Nilai (Rp) I. I. Penerimaan Produksi 4000 9024 36096000 II. Biaya Produksi xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1. Bibit Kg 600000 0.55 330000 2.Urea Kg 1546 142 219532 3.ZA Kg 0 4.SP18 Kg 0 5.NPK Kg 3500 293 1025500 6.KCL Kg 0 7.Kandang Kg 0 8.Kompos Kg 500 2250 1125000 9.Organik Kg 0 10.Pupuk Cair 0 11.pupuk lainnya........ 1210714 12.Obat-obatan 788667 Total Biaya Produksi (A) 4699413 III . Biaya tenaga Kerja xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1.Pembibitan HOK 30000 8 240000 2.Pengolahan Tanah HOK 30000 24 720000 3.Persiapan tanam 0 0 0 4.Cabut bibit ,Tanam HOK 30000 30 900000 5.Menyiang,pembumbunan,pemupukan , penyemprotan dll HOK 30000 144 4320000 6. Penyiraman HOK 30000 70 2100000 Total pra panen HOK 206 8280000 7.Panen HOK 30000 14 420000 8.Pasca Panen HOK 30000 8 240000 9.Angkut HOK 0 Total Biaya Tenaga  Kerja( B) 8940000 IV  Biaya lainnya xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1.Sewa lahan 3771429 2.Sewa Pompa air 0 3.Pajak Sawah 0 4.iuran irigasi 0 5.Iuran kas Desa 0 6.Zakat hasil bumi 0 7.biaya lainnya 0 Total Biaya Lainnya  C 3771429 V Total Biaya A+B+C 17410842 VI  Keuntungan 18685158 R/C Ratio 2.07 Sumber: Data primer diolah
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Analisa Usahatani Kancang Panjang. Kacang Panjang  merupakan  salah  satu  jenis  sayuran yang  banyak  dikonsumsi  oleh  masyarakat. Tanaman  sayur  ini  mudah  dibudidayakan. Kacang  Panjang  tidak  memilih  tempat  khusus untuk  pertumbuhannya,  dapat  diusahakan hampir  setiap  jenis  tanah.  Tetapi  untuk mendapatkan hasil yang maksimum, penanaman  lebih  baik  dilakukan  pada  lahan yang sesuai dengan kebutuhan ekologi tanaman tersebut. (Eko Haryanto, dkk. 2010).
Dalam membudidayakan sayuran tanaman  kacang  panjang  ada  beberapa  faktor yang  perlu  mendapat  perhatian  agar  produksi yang diharapkan dapat tercapai. Faktor tersebut antara lain penggunaan benih unggul,
pengolahan tanah, pengairan, pemupukan, serta pengendalian hama dan penyakit.
Panen  merupakan saat yang  dinantikan petani  sebagai  perwujudan  keberhasilan  dalam melakukan  budidaya  kacang  panjang.  Pada tanaman  kacang  panjang  yang  sehat  dan tumbuh  subur  dikabupaten  Karawang  dapat menghasilkan  produksi  berkisar  13,6  ton/ha ( Tabel  8 ).  Dari  analisa  usahatani  kacang panjang  pada Tabel  8, bahwa  Rata-rata biaya/usahatani/musim yang dikeluarkan sebesar  Rp23.2  juta  rupiah,  yang  terdiri  dari biaya  saparodi  sebesar  Rp6.34  juta  rupiah, biaya  tenaga  kerja  Rp7.35  juta  dan  biaya lainnya  Rp9.5  juta  rupiah.  Dari  biaya  tersebut biaya  yang  paling  banyak  dikeluarkan  yakni sebesar  RpRp9.5  juta  adalah  biaya  lainnya /musim tanam.
Tabel 8. Usahatani Kacang Panjang per Ha di Kabupaten Karawang pada MK1 Tahun 2009
Uraian Unit Harga/unit (Rp) MK1 Fisik(Kg) Nilai (Rp) I. I. Penerimaan Produksi 2700 13619,32 36772164 II. Biaya Produksi xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1. Bibit Kg 25600 20 512000 2.Urea Kg 1500 100 150000 3.ZA Kg 0 4.SP18 Kg 2000 100 200000 5.NPK Kg 2500 138 343750 6.KCL Kg 0 7.Kandang Kg 0 8.Kompos Kg 500 2160 1080000 9.Organik Kg 0 10.Pupuk Cair 0 11.dolomit........ 500 433 216665 12.Obat-obatan 2000000 13.pupuk lainnya 1845111 Total Biaya produksi (A) 6347526 III. Biaya tenaga Kerja xxxxx xxxxx 1.Pembibitan 0 2.Pengolahan Tanah 1500000 3.Persiapan Tanam HOK 25000 30 750000 4.Tanam HOK 25000 30 750000 5.Menyiang,pembumbunan, dll HOK 30000 50 1500000 6.Penyemprotan HOK 25000 12 300000 7.Menyiram HOK 25000 12 300000 Total Prapanen 5100000 8.Panen HOK 25000 90 2250000 Total Biaya Tenaga kerja (B) 7350000 IV Biaya lainnya xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx 1.Sewa lahan 4252000
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
2.Sewa Pompa air 0 3.Pajak Sawah 26667 4.iuran irigasi 0 5.Iuran kas Desa 112667 6.Zakat hasil bumi 0 7.ajir 180306 8.mulsa 0 9.plastik 0 10.tali rapia 215417 11.lainnya 4803806 V Total Biaya lainnya © 9590863 VI Total Biaya A+B+C 23298389 VII Keuntungan 13473775 VIII  R/C Ratio 1,58 Sumber: Data primer diolah Tabel. 9 Besaran  Pendapatan dan Keuntungan Usahatani Padi dengan Aneka Sayuran No Uraian komoditas Pendapatan Padi Cabe merah kentimun Bawang merah Kembang kol Kacang panjang a. Nilai  (Rp0,000) 14397 96955 34500 59800 36096 36772 Kontribusi ( %) -100% 673 2,39 415 25 255 Keuntungan a. Nilai  (Rp0,000) 9340 673 10155 26065 18685 13473 Kontribusi ( %) -100% 776 108 279 200 144 Kontribusi ( %)
Pada  aspek  Tenaga  kerja  terutama  pada kegiatan pra panen biaya paling besar terhadap kegiatan  tenaga  kerja.  Dari  total  biaya  yang dikeluarkan  keuntungan  yang  diterima  sangat besar  yakni  sekitar  Rp13.4  juta  dengan  R/C sebesar  1,58.  Jadi  dalam  hal  temuan  hasil penelitian, nampaknya pengembangan usahatani  kacang  panjang  di  Karawang  sangat mendukung  dalam  pengembangan  pertanian khususnya  hortikultura,  paling  tidak  pada instansi  terkait,  dan  lembaga  swasta.  Sehingga komoditas  kacang  panjang  menjadi  komoditas unggulan  daerah.  Pendapatan  dan  keuntungan usahatani  aneka  sayuran  dan  padi  disajikan pada Tabel 9 .
Dilihat  dari  segi  pendapatan  usahatani padi  dibandingkan  dengan  usahatani  aneka sayuran menunjukan, bahwa pendapatan usahatani  aneka  sayuran  lebih  tinggi  dari pendapatan usahatani padi, terutama pada cabe merah  (673  %),  bawang  merah  (415  %), sedangkan  berdasarkan  tingkat  keuntungan usahatani aneka sayuran lebih tinggi
dibandingkan  dengan  keuntungan  usahatani padi,  terutama  cabe  merah  (776  %),  bawang merah  (279  %)  kembang  kol  (200  %)  dan kacang  panjang  (144  %),  walaupun  untuk kacang panjang dan ketimun tingkat keuntungannya  lebih  kecil  dari  komoditas sayuran  yang  lain  tapi  tingkat  keuntungnya masih lebih baik. Kondisi ini kecenderungannya  tidak  berbeda  jauh  dengan usahatani  padi,  karena  biaya  yang  dikeluarkan ada  usahatani  kacang  panjang  dan  ketimun lebih besar dari usahatani padi

## SIMPULAN
Analisa usahatani untuk komoditas hortikultura (sayuran)  seperti  Timun,  Bawang  Merah, Kacang  panjang,  Kembang  Kol,  masih  sangat menguntungkan  diusahakan  di  lahan  sawah dalam musim yang bersamaan dengan tanaman padi,  adapun  keuntungan  perhektar  dari masing-masing komoditas adalah sekitar Rp10,15  juta,  Rp26,06  juta,  Rp13,47  juta,
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Rp18,69  juta).  Dengan  R/C  masing-masing komoditas adalahketimun ( R/C 1.42), Bawang Merah  R/C  1.77,  Kacang  panjang  R/C  1,58, kembang  Kol  R/C  2.07.    Pada  lima  komoditas difersifikasi  dengan  padi,  paling  tidak  ada perbaikan  dalam  kebijakan  harga  jual  petani atau kebijakan  harga output dapat diambil  oleh pemerintah,  karena  merupakan  insentif  yang signifikan  untuk  menjadikan  usahatani  yang lebih  menguntungkan.  Fasilitas  kredit  maupun subsidi  input  sangatlah  diperlukan  oleh  petani agar  usahataninya  menjadi  layak  dan  lebih menguntungkan.  Untuk  cabe  merah  dalam negeri  sudah  mendekati  harga  dunia.  Tetapi beberapa  bulan  terkahir  ini  harga  cabe  merah sudah  tidak  rasional  lagi,  karena  jauh  melebihi harga  dunia,  dan  itupun  sudah  meresahkan masyarakat, pedagang dan pihak yang berkepentingan didalamnya. Disisi laing dengan  permintaan  dalam  negeri  yang  cukup besar,  konsumsi  dalam  negeri  pun  harus bersaing  dengan  ekspor,  namun  ekspor  cabe merah  masih  dapat  dikatakan  kurang,  dari berbagai  aspek  terkait  seperti  cuaca  yang  saat ini kurang baik, serta input yang masih rendah. Walaupun  tetapi  insentif  harga  masih  sangat diperlukan dan
Pemerintah
dapat mengupayakan perluasaan negara tujuan ekspor,  tidak  hanya  terpaku  pada  satu  tujuan utama.  Untuk  itu  untuk  seluruh  komoditas difersifikasi padi tetap dapat dipertahankan dan dikembangkan  lebih  luas  lagi  dan  lebih kompetitif dimasa-masa mendatang.
Upaya  pengembangan  produk  pangan (sayuran)  dalam  negeri  melalui  pengembangan komoditas  difersifikasi  padi,  bukan  hanya terpaku  pada  penyediaan  lahan  semata,  namun aspek  lain  yang  perlu  mendapatkan  perhatian pengambil kebijakan adalah mencermati indikator perdagangan, Dengan adanya peluang ekspor yang lebih  luas sesuai permintaan pasar dunia,  pemanfaatan  terjadinya  hal  tersebut dapat  ditangkap  dan  diberdayakan  ke  petani, sehingga kesejahteraan masyarakat tani Indonesia lebih terjamin.

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyana,  M.O,  Sumaryanto,  M.  Rachmat,  R.
Kustiari, SH. Susilowati,  E.  Suryani  and
Suprapto.  2000. Assesing  the  Rural Development  Impact  of  the  Crisis  in
Indonesia. CASER,  Bogor,  Indonesia and The World Bank, Washington D.C.
Hadi,  P.U.,  C.  Saleh,  A.  S.  Bagyo,  R. Hendayana,  Y.  Marisa,  dan  I.  Sadikin.
2000. Studi Kebutuhan Asuransi Pertanian Pada Pertanian  Rakyat.
Laporan  Penelitian,  Pusat  Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian, Bogor.
Handewi  P.  Saliem  dan  Supriyati  2000  Pusat Analisis  Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan Pertanian, Diversifikasi  Usahatani  Dan Tingkat  Pendapatan  Petani  Di  Lahan Sawah
Pakpahan,    A.    1989. Refleksi    Diversifikasi Dalam    Teori  Ekonomi. Makalah disampaikan    pada  Kongres    dan Konpernas    IX    Perhepi,    Jakarta    12-16 Januari    1989.    Perhimpunan    Ekonomi Pertanian Indonesia (PERHEPI). Jakarta
Petit, M. and S. Barghouti. 1992. Diversification: Challenges and
Opprotunities,  In:  S.  Barghouti,  L. Garbus,  and  D.  Umali  (Eds). Trends  in Agricultural  Diversification:  Regional Perspectives. World  Bank  Technical Paper No. 180. World Bank,
Washington, D.C.
Rachman,  H.P.S.,  dan  Supriyati  2003. Catatan Lapangan  Survei  Prospek  Diversifikasi Usaha  di  lahan  Sawah  di  Kabupaten Ngawi. (Tidak dipublikasikan).
Saliem, H. P. dan Supriyati. 2006. Diversifikasi  Usahatani  dan  Tingkat Pendapatan  Petani  di  Lahan  Sawah. dalam:  Suradisastra  et  al.  (Penyunting). Diversifikasi  Usahatani  Dan  Konsumsi:
Suatu Alternatif
Peningkatan
Kesejahteraan  Rumah  Tangga  Petani. Monograph  Series  No.  27.    Pusat
Analisis  Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan Pertanian, Bogor.
Sarasutha, IGP dan M.N. Noor. 1994. Alternatif Penanggulangan  Kemiskinan  dengan Pendekatan  Agroekosistem  di  Kawasan Timur  Indonesia.  Suatu  Tinjauan  Hasil Penelitian .  Dalam:  Kinerja  Penelitian Tanaman Pangan. Buku 6. SistemUsahatani dan Komponen
Penunjang.  M.  Syam,  et.al  (Eds).
Tjetjep Nurasa : Meningkatkan Pendapatan Petani Melalui Difersivikasi Tanaman …
Puslitbangtan.  Badan  Litbang  Pertanian. Hal 1811-1812.
Suhardjo,  A.J.  1997. Stratifikasi  Kemiskinan dan  Disribusi  Pendapatan  di  Wilayah Pedesaan  (Kasus  Tiga  Dusun  Wilayah Karang  Selatan,  Gunung  Merapi,  Jawa Tengah). Majalah  Geografi  Indonesia No.  19  Th.  11,  Maret  1997,  Fakultas Geografi  Universitas  Gadjah  Mada, Yogyakarta. Hal. 69-86.
Supriyati,    Saptana,    dan    H.P.S.    Rachman. 2005. Perkembangan    dan    Determinan Diversifikasi Usahatani di Lahan Sawah.
(Tidak dipublikasikan). Supriyati,  Saptana  dan  Yana  Supriyatna  2003 soca Hubungan  Penguasahaan  Lahan dan Pendapatan Rumahtangga di Pedesaan  (Kasus  Di  Propinsi  Jawa Tengah, Sumatera Barat Dan Kalimantan  Barat) A  Pusat  Penelitian dan  Pengembangan  Sosial  Ekonomi Pertanian, Bogor
Susilowati,  S.H.,  Supadi,  dan  C.  Saleh.  2002. Diversifikasi Sumber Pendapatan Rumah Tangga  di  Pedesaan  Jawa  Barat. Jurnal
Agro Ekonomi 20(1): 85 - 109. Sukartawi,2002. Agribisnis Teori dan Aplikasinya . Rajawali. Press. Universitas Brawijaya. Jakarta.