Jurnal Ilmiah Sosio Agribis (JISA)
ISSN: 1412-1816 (p), ISSN: 2614-4549 (e)
Volume 23, Nomor 1 : 18-22

## STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS NANAS VARIETAS QUEEN ASAM GULAS DI DESA NGANCAR KECAMATAN NGANCAR KABUPATEN KEDIRI
Agribusiness Development Strategy Pineapple Variety Queen Asam Gulas in Ngancar Village, Ngancar District, Kediri Regency
Ratih Hapsari 1* , Koesriwulandari 2 , Erna Haryanti 3 1*,2,3 Department Agribusiness, Faculty of Agriculture, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya, East Java, Indonesia *Correspondence author: Ratih Hapsari ratihhapsarixx@gmail.com

## ABSTRACT
This  research  entitled  Pineapple  Agribusiness  Development  Strategy  Queen  Asam  Gulas Variety (Ananas comosus l. merr) in Ngancar Village, Ngancar District, Kediri Regency aims to analyze internal and external factors and formulate a strategy for developing pineapple agribusiness  varieties  queen  asam  gulas  in  Ngancar  Village,  Ngancar  District,  Kediri Regency,  East  Java.  The  results  showed  that  the  internal  factors  of  the  pineapple agribusiness  strategy  of  the  queen  asam  gulas  variety  had  4  strengths  and  4  weaknesses. External  factors  of  pineapple  agribusiness  strategy  queen  asam  gulas  variety  there  are  3 opportunities and 3 threats. The IFAS value is 0.20 and the EFAS value is 0.65. The SWOT analysis  diagram  shows  that  the  agribusiness  development  strategy  of  pineapple  variety queen asam gulas lies in quadrant I which means a strategy made by using strength to attract existing opportunities. Aggressive strategy is a strategy that shows in a favorable position, pineapple  development  in  Ngancar  Village,  Ngancar  District,  by  using  strength  to  seize existing opportunities.
Keywords: Agribusiness, Development strategy, SWOT analysis..

## ABSTRAK
Penelitian ini berjudul Strategi Pengembangan Agribisnis Nanas Varietas queen asam gulas (Ananas comosus l. merr) di Desa Ngancar, Kecamatan Ngancar, Kabupaten Kediri bertujuan menganalisis  faktor  internal  dan  eksternal  dan  merumuskan  strategi  pengembangan agribisnis nanas varietas queen asam gulas di Desa Ngancar, Kecamatan Ngancar, Kabupaten Kediri Jawa Timur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor internal strategi agribisnis nanas varietas queen asam gulas terdapat 4 kekuatan (Strength) dan mempunyai 4 kelemahan (Weakness) . Faktor eksternal strategi agribisnis nanas varietas queen asam gulas terdapat 3 peluang (Opportunity) dan  3 ancaman (Threats) .  Nilai  IFAS  sebesar  0,20 dan nilai  EFAS sebesar  0,65.  Diagram  analisis  SWOT  menunjukkan  bahwa  strategi  pengembangan agribisnis nanas varietas queen asam gulas terletak pada kuadran I yang artinya strategi yang dibuat  dengan  menggunakan  kekuatan  untuk  menarik  peluang  yang  ada.  Strategi  agresif adalah strategi yang menunjukkan pada posisi yang menguntungkan, pengembangan nanas di Desa Ngancar Kecamatan Ngancar dengan menggunakan kekuatan untuk meraih peluang yang ada.
Kata kunci : Agribisnis, Strategi Pengembangan, Analisis SWOT.

## PENDAHULUAN
Salah satu buah yang dihasilkan subsektor hortikultura adalah nanas ( Ananas comosus L. Merr ) yang memiliki potensi yang sangat besar baik untuk pasar dalam negeri maupun luar negeri (ekspor).  Produk  pertanian  meliputi  produksi  buah-buahan  dan  sayuran.  Usaha  buah-buahan sangat potensial untuk dikembangkan . Hal ini dikarenakan kebutuhan akan buah terus meningkat seiring dengan pertumbuhan penduduk, meningkatnya pendapatan dan pemahaman akan manfaat vitamin pada buah menurut Agus dalam (Okoli et al., 2014).
Daerah  penghasil  nanas  terbesar  di  Indonesia  adalah  Jawa  Timur,  Jambi,  Lampung, Palembang  dan Riau. Kabupaten Kediri merupakan sentra penghasil nanas terbesar di Provinsi Jawa  Timur.  Lahan  pertanian  Kabupaten  Kediri  pada  tahun  2021  mencapai  90.408  Ha. Kecamatan  Ngancar  merupakan  sentra  penghasil  nanas  terbesar  di  Kabupaten  Kediri  yaitu mencapai 1.638.499 kavling. Nanas menempati urutan pertama sebagai produktivitas hortikultura terbesar di Kabupaten Kediri (Ghozali et al., 2021).
Analisis SWOT dapat digunakan untuk merencanakan budidaya nanas varietas queen asam gulas di Desa Ngancar Kecamatan Ngancar dan Kabupaten Kediri (Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan  Ancaman).  “SWOT  merupakan  salah  satu  alat  yang  dapat  dipakai  untuk  mengetahui keunggulan dan kelemahan suatu perusahaan. Sedangkan analisis SWOT adalah analisis terhadap kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang dimiliki dan dihadapi oleh perusahaan” Dalam hal ini penerapan SWOT diterapkan pada strategi pengembangan agribisnis nanas varietas queen asam gulas di Desa Ngancar, Kecamatan Ngancar, Kabupaten Kediri.
Berdasarkan persoalan diatas, peneliti dapat merumuskan permasalahan yang akan di ulas didalam penelitian ini yaitu: apa saja faktor internal dan eksternal pengembangan agribisnis nanas varietas queen  asam  gulas di  Desa  Ngancar,  Kecamatan  Ngancar  dan  bagaimana  strategi pengembangan nanas varietas queen asam gulas di Desa Ngancar Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri.
Tujuan  dari  penelitian  ini,  yaitu:  untuk  menganalisis  faktor  internal  dan  eksternal  pada agribisnis  nanas  varietas queen  asam  gulas di  Desa  Ngancar  Kecamatan  Ngancar  dan  untuk menganalisis  strategi  pengembangan  nanas  varietas queen  asam  gulas di  Desa  Ngancar Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri.
Diperkuat dengan beberapa tinjauan pustaka yang relevan dengan penelitian ini. Nama latin nanas adalah Ananas comosus L. merr . Nanas memiliki banyak nama daerah yang khas, seperti Danas (Sunda), Nane (Sumatra), dan Ananas (Jawa). Strategi pengembangan merupakan pembuat rencana  untuk  mencapai  tujuan.  Setiap  orang  memiliki  ide  yang  berbeda,  dan  ketika  gagasan strategis berkembang, gagasan itu harus berkembang juga (Wati et al., 2018).
Strategi  pengembangan  berfungsi  sebagai  peta  jalan  untuk  mencapai  tujuannya. Kemampuan  internal  organisasi  dapat  terancam  oleh  bahaya  di  lingkungan  eksternal  menurut wheelen  dalam  (Prabowo,  2019).  Agribisnis  adalah  jaringan  sistem  pertanian  yang  saling berhubungan  dari  sistem  hulu  ke  hilir  menggunakan  sumber  daya  yang  tersedia  dalam  upaya memaksimalkan keuntungan. Peralatan terkait pertanian di produksi oleh sektor hulu dan industri di produksi oleh sektor hilir yaitu mengubah produk pertanian menjadi bahan baku (Purba et al., 2020). Agribisnis terdiri dari semua operasi komersial dan manajerial yang dilakukan oleh bisnis yang memasok input ke sektor pertanian atau mengelola distribusi komoditas pertanian menurut Downey dan Erickson dalam (Mardia et al., 2021).
Analisis  SWOT  adalah  metode  yang  ampuh  untuk  mengatur  masalah,  terutama  bila digunakan bersama dengan pemeriksaan strategis lingkungan internal dan eksternal. Memahami semua informasi kasus, menilai keadaan untuk menentukan apa yang salah dan segera bertindak untuk  mengatasi  masalah  melalui  pengambilan  keputusan  adalah  tiga  langkah  paling  penting dalam metode analisis SWOT (Tarigan et al., 2019). Faktor-faktor strategis perusahaan (Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats). Analisis SWOT dapat digunakan dalam beberapa cara untuk meningkatkan analisis dalam perumusan strategi. Ini biasanya digunakan sebagai kerangka kerja atau panduan sistematis untuk membahas terminologi dasar untuk alternatif yang sedang dipertimbangkan perusahaan.
Matriks  EFAS  dan  IFAS  bertujuan  untuk  analisis  deskriptif.  Dengan  menghasilkan gambaran yang  menggambarkan  keadaan  perusahaan  sehubungan  dengan  kondisi  lingkungan, analisis  ini  berupaya  untuk  menetapkan  kapasitas  perusahaan  dalam  mengelola  lingkungan internal  dan  eksternal . Matriks  SWOT  adalah  diagram  yang  menunjukkan  dengan  tepat bagaimana  kekuatan  dan  kelemahan  internal  perusahaan  dibandingkan  dengan  peluang  dan ancaman eksternal nya. Variabel krusial internal dan eksternal membentuk matriks SWOT, yang menghasilkan  empat  jenis  strategi  yang  berbeda.  Strategi  W-O,  yang  mengatasi  kelemahan
Ratih Hapsari–Strategi Pengembangan Agribisnis Nanas Varietas Queen Asam Gulas di Desa .......
internal,  SO  metode  yang  memanfaatkan  kekuatan  internal  untuk  mengimbangi  peluang eksternal.  dengan  memanfaatkan  peluang  dari  sumber  luar,  Strategi  ST  untuk  mengurangi dampak bahaya eksternal, menggunakan kekuatan internal. Strategi WT adalah strategi defensif yang meminimalkan kelemahan dan mengantisipasi bahaya lingkungan (David, 2009).

## METODE PENELITIAN
Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (Purposive) yaitu di Desa Ngancar Kecamatan  Ngancar  Kabupaten  Kediri.  Hal  ini  didasari  pertimbangan  bahwa  Desa  Ngancar adalah  salah  satu  desa  dari  10  desa  yang  ada  di  Kecamatan  ngancar  yang  merupakan  sentra produksi nanas varietas queen asam gulas .
Metode  Penentuan  Responden  jumlah  petani  nanas  di  Kabupaten  Kediri  Kecamatan Ngancar sebanyak 11.020 petani nanas sedangkan jumlah petani nanas di desa Ngancar sebanyak 321  petani  nanas  varietas queen  asam  gulas .  Karena  besarnya  populasi  penelitian  ini  dan keterbatasan  sumber  daya,  waktu  dan  tenaga,  maka  peneliti  hanya  mengambil  10%  dari  total sampel yaitu 32 responden.
Simple  random  sampling digunakan  untuk  menentukan  jumlah  responden  sebanyak  32 orang. Sebelum dilakukan wawancara dengan petani nanas dilakukan, FGD terlebih dahulu untuk keperluan analisis SWOT digunakan responden 3 orang yang ditentukan secara sengaja, terdiri dari Ketua koperasi  pertanian  di  Desa  Ngancar,  Pegawai  Penyuluh  Lapangan  (PPL)  Desa  Ngancar Kecamatan Ngancar, serta perwakilan dari akademisi sekaligus pengusaha nanas di Desa Ngancar Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri. Hal ini didasari pertimbangan bahwa ketiga responden tersebut mempunyai kepakaran / keahlian (expert) di bidang agribisnis nanas varietas queen asam gulas.
Data  yang  digunakan  yaitu  Data  primer  &  sekunder.  Data  yang  dikumpulkan  dari responden, termasuk petani dan lembaga, menggunakan teknik wawancara dan kuesioner tertulis disebut  sebagai  data  primer.  Dengan  menggunakan  data  primer,  dapat  dipelajari  lebih  dalam tentang  unsur-unsur  internal  dan  eksternal  yang  mempengaruhi  agribisnis  nanas  serta mengidentifikasi kelebihan, kekurangan, peluang, dan ancamannya. Sedangkan data sekunder di peroleh dari Kecamatan Ngancar Dalam Angka.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
Unsur  internal  perusahaan  berperan  dalam  mengidentifikasi  kekuatan  dan  keterbatasan sumber  daya  perusahaan.  Faktor  eksternal  berasal  dari  luar  dan  dipertimbangkan  saat mengevaluasi peluang dan risiko yang berdampak pada operasi internal perusahaan yaitu faktor eksternal.
Tabel 1. Hasil Identifikasi Faktor Internal & Eksternal Internal Factors Analysis Summary (IFAS) Kekuatan (Strength)
1.1. Nanas varietas queen asam gulas merupakan produk unggulan
1.2. Petani memiliki pengalaman banyak pengalaman dalam melakukan usaha agribisnis nanas varietas queen asam gulas
1.3. Ditinjau dari faktor sumber daya alam kondisi wilayah potensial untuk melakukan pengembangan Nanas varietas queen asam gulas
1.4. Perawatan nya mudah dan resiko yang dialami petani kecil
Kelemahan (Weakness)
2.1. Petani masih memiliki kemampuan teknologi yang terbatas.
2.2. Permodalan terbatas
2.3. Waktu dari penanaman hingga panen cukup lama.
2.4. Subsidi pupuk terbatas
External Factors Analysis Summary (EFAS) Peluang (Opportunity) 3.1. Meningkatnya permintaan nanas varietas queen asam gulas
3.2. Tersedia nya infrastruktur yang memadai
3.3. Adanya peluang pasar dan terjalin hubungan dengan stakeholder
Ancaman (Threats)
4.1. Perubahan cuaca
4.2. Hama dan penyakit tanaman nanas varietas queen asam gulas
4.3. Petani nanas varietas queen asam gulas berkurang Sumber: Analisis Data Primer, 2022
Berikutnya  dilakukan  perhitungan  terhadap  hasil  identifikasi  dan  diberikan  bobot, rating,  serta  dilakukan  perhitungan  skor  rata-rata  analisis  SWOT  usaha  agribisnis  nanas varietas queen asam gulas di Desa Ngancar, Kecamatan Ngancar, Kabupaten Kediri.
Tabel 2. Kalkulasi Matriks SWOT Indikator No Kekuatan Bobot Rating Skor 1. Nanas varietas queen asam gulas merupakan produk unggulan 0,20 4 1,2 2. Memiliki pengalaman yang cukup lama dalam melakukan usaha agribisnis nanas varietas queen asam gulas 0,25 3 0,75 3. Ditinjau dari faktor sumber daya alam kondisi wilayah potensial untuk melakukan pengembangan Nanas varietas queen asam gulas 0,30 4 0,8 4. Perawatannya mudah dan resiko yang dialami petani kecil 0,25 3 0,75 Total 1,00 Sub Total 3,50 Indikator No Kelemahan Bobot Rating Skor 1. Petani masih memiliki kemampuan teknologi yang terbatas. 0,30 -3 -0,9 2. Permodalan terbatas 0,15 -3 - ,45 3. Waktu dari penanaman hingga panen cukup lama 0,25 -3 -0,75 4. Subsidi pupuk terbatas 0,30 -4 -1,2 Total 1,00 Sub Total 3,30 Selisih Kekuatan Dan Kelemahan 0,20 Indikator No Peluang Bobot Rating Skor 1. Meningkatnya permintaan nanas varietas queen asam gulas 0,35 4 1,4 2. Tersedianya infrastruktur yang memadai 0,35 3 1,05 3. Adanya peluang pasar dan terjalin hubungan dengan stakeholder 0,30 4 1,2 Total 1,00 Sub Total 3,65 Indikator No Ancaman Bobot Rating Skor 1. Perubahan cuaca 0,30 -3 -0,9 2. Hama dan penyakit nanas varietas queen asam gulas 0,35 -3 -1,05 3. Berkurangnya petani nanas varietas queen asam gulas 0,35 -3 -1,05 Total 1,00 Sub Total -3,00 Selisih Peluang dan Ancaman 0,65

## Sumber: Analisis Data Primer, 2022
Berdasarkan tabel  2.  diketahui  bahwa  faktor-faktor  strategi  internal, faktor  kekuatan yang  paling  besar  adalah  dari  faktor  sumber  daya  alam  kondisi  wilayah  potensial  untuk melakukan pengembangan Nanas varietas queen asam gulas dengan skor 0,30. Hal tersebut menunjukkan bahwa letak lokasi dapat memberikan pengaruh positif terhadap pengembangan
Ratih Hapsari–Strategi Pengembangan Agribisnis Nanas Varietas Queen Asam Gulas di Desa .......
agribisnis  nanas  varietas queen  asam  gulas ,  oleh  karena  itu  letak  lokasi  pengembangan agribisnis nanas varietas queen asam gulas di Desa Ngancar, Kecamatan Ngancar Kab. Kediri perlu di pertahankan & di tingkatkan agar tetap menjadi kekuatan bagi petani. Sedangkan faktor kelemahan yang paling tinggi yaitu petani masih memiliki kemampuan teknologi yang terbatas & Subsidi pupuk terbatas dengan skor 0,30. Hal tersebut menunjukkan bahwa perkembangan teknologi  dan  keterbatasan  pupuk  di  Desa  Ngancar  Kec.  Ngancar,  Kab.  Kediri  mengalami kesulitan untuk mengembangkan usahanya. Kelemahan tersebut perlu diatasi dengan bantuan dari  pemerintah  untuk  melakukan  penyuluhan  mengenai  teknologi  terbaru  dan  perlu ditingkatkan pupuk bersubsidi.
Berdasarkan  tabel  2.  diketahui  bahwa  faktor  strategi  eksternal,  faktor  peluang  yang paling besar yaitu adanya infrastruktur yang memadai dengan skor 0,35. Hal ini menunjukkan bahwa adanya infrastruktur yang memadai sehingga dapat meningkatkan produksi dan proses distribusi, adapun ancaman pengembangan agribisnis nanas varietas queen asam gulas yaitu hama  dan  penyakit  nanas  varietas queen  asam  gulas ,  petani  di  wilayah  penelitian  kesulitan untuk mengatasi hama dan penyakit tanaman. Dengan hal tersebut adanya peran pemerintah untuk  mengadakan  sosialisasi  mengenai  cara  penanggulangan  hama  dan  penyakit  pada tanaman nanas varietas queen asam gulas. Hasil dari analisis SWOT, Faktor internal adalah 0,20, yang dari penjumlahan skor kekuatan 3,50 dan skor kelemahan (-3,30), sedangkan skor faktor eksternal adalah 0,65, yang dihasilkan dari 3,65  opsi  yang  ada.  poin  dan  (-3,00)  poin ancaman.
Gambar 1 . Diagram Matriks Analisis SWOT
Nanas  varietas queen  asam  gulas berada  pada  kuadran  1  dan  menampilkan  hasil  dari sumbu x dan y, seperti dapat dilihat pada diagram di atas (positif). Posisi yang menguntungkan ditunjukkan  oleh  posisi  ini.  Peningkatan  budidaya  kultivar  nanas queen  asam  gulas akan membutuhkan  implementasi  lebih  lanjut  dari  strategi  pengembangan  yang  agresif. Menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan setiap peluang dalam strategi S-O.
Memanfaatkan kekuatan seseorang untuk peluang yang tersedia adalah teknik S-O yang mungkin  digunakan  petani.  Pengembangan  budidaya  nanas  varietas queen  asam  gulas dapat memanfaatkan  strategi  yang  kuat  yang  dapat  di  praktik  kan  dengan  memanfaatkan  keadaan wilayah desa Ngancar untuk menjaga lingkungan sekitar dan menjaga kualitas sumber daya alam yang ada. Teknik peluang yang dapat digunakan untuk memperluas produksi nanas queen asam
Berbagai PELUANG
4,00
3,00
kuadran III Turn Arround 2,00 kuadran I Aggressive 1,00 0,00 -4,00 -3,00 -2,00 -1,00 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 -1,00 kuadran IV Defensive -2,00
-3,00 kuadran II Deversification -4,00 berbagai ANCAMAN b erb ag ai K EK U A TA N b erb ag ai K EL EM A H A N
gulas untuk  memenuhi  permintaan  pasar  dengan  memanfaatkan  peluang  pasar  yang  ada  dan menjaga  hubungan  positif  dengan  pemangku  kepentingan.  Alhasil,  strategi  S-O  bisa memanfaatkan kekuatan petani untuk memanfaatkan peluang yang ada, seperti: Memanfaatkan kondisi regional yang memungkinkan untuk mengembangkan budidaya komersial nanas varietas queen asam gulas, untuk mengoptimalkan produksi nanas queen asam gulas dan untuk memenuhi permintaan  konsumen  dengan  memanfaatkan  peluang  pasar  dan  hubungan  yang  baik  dengan pemangku kepentingan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  peran  koperasi  memberikan  pengaruh  yang  signifikan dalam meningkatkan pendapatan petani nanas di Ngancar, Kabupaten Kediri. Dibuktikan dengan hasil  uji  secara  simultan  (uji  F),  seluruh  variabel  pelayanan,  penyediaan  sarana  produksi,  dan simpan pinjam berpengaruh signifikan dan nyata pengaruhnya dalam meningkatkan pendapatan petani.  Hal  tersebut juga  dijelaskan juga  dari  hasil  R–Square  67,1%  dan Multiple  –  R  sebesar 81,9%  yang  disimpulkan  bahwa  terdapat  hubungan  yang  kuat  antara  pelayanan,  penyediaan sarana  produksi,  dan  simpan  pinjam  terhadap  peningkatan  pendapatan  petani.  Hasil  uji  secara parsial  (Uji  t)  diketahui  bahwa  variabel  pelayanan,  penyediaan  sarana  produksi,  dan  simpan pinjam secara parsial berpengaruh signifikan dan memiliki pengaruh nyata dalam meningkatkan pendapatan petani anggota koperasi.

## Saran
Hasil  analisis  terhadap  peran  koperasi  dalam  peningkatan  pendapatan  petani  nanas  di Ngancar, Kabupaten Kediri berpengaruh signifikan. Namun pada peran  simpan pinjam diperoleh hasil yang masih bernilai negatif. Hal ini diharapkan dapat menjadi perhatian bagi koperasi dalam memaksimalkan simpan pinjam  kepada anggota sehingga tidak bernilai negatif. Dan bagi para petani  supaya  memanfaatkan  simpan  pinjam  di  koperasi  sebagai  mana  mestinya  untuk pengembangan usaha tani.

## DAFTAR PUSTAKA
Astoko, E. P. (2021). Analisis Usaha Nanas Asam Gulas (Ananas Comosus Merr.) Di Koperta Langgeng Mulyo, Desa Ngancar, Kabupaten Kediri Jawa Timur. Agrilan: Jurnal Agribisnis Kepulauan , 9 (1), 79–87.
Kotler, P. (2002). Manajemen Pemasaran edisi milenium. Jakarta: Prenhallindo .
Majumder, R., Kumar, A., Zechariah, J., & Jhariya, P. N. (2022). A case study on marketing of pineapple on the behalf of marketing margin, marketing cost, marketing efficiency, price spread, producer’s share in consumer rupee in Gomati District of Tripura . Maulidah, S. (2012). Pengantar Manajemen Agribisnis . Universitas Brawijaya Press. Purnamasari, I. A. (2010). Analisis pemasaran jeruk di kabupaten Bangli . Sudiyono, A. (2004). Pemasaran Pertanian. Malang . UMM Press. Sugiyono, P. D. (2017). Metode penelitian bisnis: pendekatan kuantitatif, kualitatif, kombinasi, dan R&D. Penerbit CV. Alfabeta: Bandung , 225 , 87.
Sugiyono,  S.  (2012).  Metode  penelitian  kuantitatif  kualitatif  dan  r&b.  bandung. Indonesia: Alfabeta .
Yuniar, A. R. (2012). Analisis Manajemen Rantai Pasok Melon di Kabupaten Karanganyar . UNS (Sebelas Maret University).
Yusi,  M.  S.  (2016).  The  analysis  of  production  function  and  farm  marketing  efficiency  of pineapple  (Ananas  comosus  L  Merr)  in  South  Sumatera  Province,  Indonesia. African Journal of Agricultural Research , 11 (23), 1990–1998.