How to cite: Mohammad Jusuf Randi (2022) Pengaruh Perlakuan Biokompos terhadap Produktivitas Asparagus (Asparagus Officinalis) di Musim Hujan. Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia, 7 (3). E-ISSN: 2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax  Literate:  Jurnal  Ilmiah  Indonesia  p–ISSN:  2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 3, Maret 2022

## PENGARUH  PERLAKUAN  BIOKOMPOS  TERHADAP  PRODUKTIVITAS ASPARAGUS (Asparagus Officinalis) DI MUSIM HUJAN

## Mohammad Jusuf Randi
Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) Brebes, Jawa Tengah, Indonesia Email: yusufrandi1650@umus.ac.id

## Abstrak
Rebung  Asparagus  salah  satu  produk  sayuran  unggulan  yang  memiliki  harga jual tinggi. Hal ini terjadi karena rebung asparagus memiliki kandungan nutrisi yang  tinggi  terutama  mengandung  protein  asparagin  yang  berguna  untuk kesehatan. Kultivar asparagus yang ditanam di Indonesia umumnya merupakan kultivar  introduksi  dari  daerah  subtropis,  sehingga  pertumbuhan  dan produksinya  di  Indonesia  kurang  optimal.  Indonesia  memiliki  suhu  dan kelembaban yang cukup tinggi sehingga dapat menyebabkan serangan berbagai penyakit  pada  tanaman  asparagus.  Salah  satu  alternatif  peningkatan  produksi adalah  dengan  teknik  bioremediasi,  yaitu  suatu  teknologi  yang  ramah lingkungan,  efektif  dan  ekonomis  dengan  memanfaatkan  aktivitas  mikroba seperti  bakteri.  Penelitian  ini  merupakan  percobaan  perbandingan  dua  hasil produksi  dari  dua  lahan  yang  memiliki  karakteristik  dan  kontur tanah  berbeda. Data hasil pengamatan dianalisis dengan uji T untuk mengetahui  keragamannya tingkat kesalahan 5%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian biokompos terhadap produktivitas asparagus di musim hujan. Tujuan ini  diperlukan  sebagai  tambahan  referensi  bagi  petani  dan  akademisi  dalam meneliti lebih lanjut terkait komoditas asparagus. Hasil penelitian menunjukkan produksi  rebung  asparagus  terbaik  didapat  pada  lahan  yang  memiliki karakteristik  tanahnya  lempung  liat  dengan  daya  simpan  air  lebih  banyak  dan kontur  tanah  yang  rata  dimana  masa  penyinaran  sinar  matahari  lebih  lama  dan lebih  merata  yaitu  lahan  A.Perlakuan  pemberian  biokompos  tidak  memberikan pengaruh dan stabil terhadap produksi lahan A dan Lahan B di musim hujan.
Kata Kunci: asparagus; produksi rebung; biokompos; musim hujan

## Abstract
Asparagus bamboo shoots are one  of the superior vegetable products that have a high selling price. This happens because asparagus shoots have a high nutritional content,  especially  asparagine  protein  which  is  useful  for  health.  Asparagus cultivars  grown  in  Indonesia  are  generally  introduced  cultivars  from  the subtropics,  so  that  their  growth  and  production in  Indonesia  is less  than  optimal. Indonesia  has  a  high  enough  temperature  and  humidity  that  can  cause  attacks  of various diseases on asparagus plants. One alternative to increase production is by using  bioremediation  techniques,  which  is  an  environmentally  friendly,  effective and economical technology by utilizing microbial activities such as bacteria. This research is an experimental comparison of two production results from two lands
that  have  different  characteristics  and  soil  contours.  Observational  data  were analyzed by T test to determine the diversity of the error rate of 5%. The purpose of this  study  was  to  determine  the  effect  of  giving  biocompost  on  asparagus productivity in the rainy season. This goal is needed as an additional reference for farmers  and  academics  in  further  researching  related  to  asparagus  commodities. The results showed that the best production of asparagus shoots was obtained on land  with  clay  characteristics  with  more  water  holding  capacity  and  flat  soil contours  where  the  sunshine  period  was  longer  and  more  evenly  distributed, namely  land  A.  Treatment  with  biocompost  did  not  give  effect  and  was  stable  to production of Land A and Land B in the rainy season.

## Keywords:  asparagus; bamboo shoot production; biocompost; rainy season
Received: 2022-02-20; Accepted: 2022-02-05; Published: 2022-03-18

## Pendahuluan
Sayuran  adalah  salah  satu  tanaman  yang  digolongkan  kedalam  hortikultura selain  buah-buahan,  tanaman  hias,  bumbu-bumbu  masak  dan  tanaman  obat-obatan. Asparagus  memiliki  harga  jual  yang  relatif  tinggi  dibandingkan  dengan  harga  sayuran lain. Sebagaimana sayuran lainnya, asparagus memiliki nilai gizi yang baik. Asparagus merupakan  sumber  terbaik  asam  folat  nabati,  sangat  rendah  kalori,  tidak  mengandung lemak  atau  kolesterol,  serta  mengandung  sangat  sedikit  natrium (Rubatzky  & Yamaguchi, 2012)
Rebung Asparagus salah satu produk sayuran unggulan yang memiliki harga jual tinggi. Hal ini terjadi karena rebung asparagus memiliki kandungan nutrisi yang tinggi terutama mengandung protein asparagin yang berguna untuk kesehatan. Selain memiliki nilai gizi yang tinggi, produksi asparagus di Indonesia masih sangat terbatas jumlahnya sehingga  harga  cenderung  stabil  karena  memiliki  pasar  khusus.  Harga  jual  tinggi  dan stabil memberika keuntungan tersendiri bagi petani yang membudidayakan asparagus di Indonesia.
Permintaan  yang  stabil  tidak  diimbangi  dengan  produksi  yang  stabil  di  lahan. Menurut (Nur  &  Sudjatmiko,  1994), tanaman  asparagus  berpotensi  dibudidayakan  di Indonesia  pada  suhu  250C  -  350C  (suhu  tropis),  namun  kondisi  suhu  seperti  ini memiliki  tingkat  kelembaban  udara  yang  tinggi  dapat  menyebabkan  penyebaran penyakit pada tanaman asparagus.
Kondisi iklim Indonesia mendukung untuk dilakukannya pemanenan asparagus sepanjang  tahun.  Hal tersebut  berbeda  dengan  tanaman asparagus  yang  dikembangkan di negara dengan iklim subtropis (Darmawan, Widyantara, & Agung, 2013) . Pada tahun 2004  Indonesia  berperan  sebagai  negara  pengekspor  asparagus  segar  walaupun  dalam jumlah yang tidak besar, yakni hanya 2,118 ton, dengan negara tujuan adalah Malaysia. (Bandos, de Azcárraga, Izquierdo, Picón, & Varela, 2004) . Sedangkan dilihat dari segi impor  Indonesia  masih  banyak  mengimpor  asparagus  yang  berasal  dari  lain  Jepang, Korea, Cina, Thailand, Australia, New Zeland, Amerika, Mexico, Perancis, dan Jerman.
Peningkatan  impor  terlihat  sangat  signifikan  dari  9.235  kg  pada  tahun  2003  menjadi 94.119 kg pada tahun 2006 (Brown, Heslop, & Ramgoolam, 2008) .
Kultivar  asparagus  yang  ditanam  di  Indonesia  umumnya  merupakan  kultivar introduksi  dari  daerah  subtropis,  sehingga  pertumbuhan  dan  produksinya  di  Indonesia kurang  optimal.  Indonesia memiliki  suhu  dan  kelembaban  yang  cukup  tinggi  sehingga dapat menyebabkan serangan berbagai penyakit pada tanaman asparagus.
Salah  satu  alternatif  peningkatan  produksi  adalah  dengan  teknik  bioremediasi, yaitu  suatu  teknologi  yang  ramah  lingkungan,  efektif  dan  ekonomis  dengan memanfaatkan  aktivitas  mikroba  seperti  bakteri.  Melalui  teknnologi  ini  diharapkan mampu mempertahankan  produksi  dan  menjaga  tanaman  dari  serangan  hama  penyakit asparagus (Udiharto,  Rahayu,  &  Haris,  1995) .  Bioremediasi  merupakan  salah  satu teknologi  inovatif  untuk  mengolah  kontaminan,  yaitu  dengan  memanfaatkan  mikroba, tanaman, enzim tanaman atau enzim mikroba (Smith & Gunalan, 1996) .

## Metode Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  selama  3  bulan  dari  bulan  November  2021  sampai Januari 2022. Penelitian dilakukan di lahan penanaman asparagus CV Randi Farm Desa Kotayasa,  Kabupaten  Banyumas,  jenis  tanah  Alluvial  lempung  liat  dengan  ketinggian tempat kurang lebih 900 m dpl.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi  tanaman  Asparagus  yang sudah berproduksi dengan usia 2 tahun varietas UC 800, Bahan organik yang diperlukan adalah  pupuk  kandang  sapi.  Kolam  teh  kompos,  kapur  pertanian,  Pupuk  kimia  buatan antara lain Urea dan NPK, hormon PUJA, hormone KBN, dan juga diperlukan fungisida Amistartop. Alat yang digunakan terdiri atas pisau, ember, timbangan digital, kertas dan bulpoint.
Variabel  penelitian  berfokus  pada  komponen  hasil  dengan  memperhitungkan nilai panen tiap hari selama 1 bulan. Variabel nilai dihitung dengan cara kegiatan panen dilakukan setiap hari, disortir yang masuk dalam panen diterima pasar, lalu dibersihkan dan  disterilkan  dengan  air  ozon.  Setelah  itu  rebung  asparagus  dipotong  serempak dengan  Panjang  28  cm,  setelah  semua  proses  dilakukan  baru  ditimbang  sebagai  nilai panen harian.
Data  hasil  pengamatan  dilakukan  uji  perbandingan  kuantitatif.  Selanjutnya dianalisis dengan uji T untuk mengetahui keragamannya tingkat kesalahan 5% dengan table anova.
Hasil dan Pembahasan
Tabel 1 Hasil Panen Sebelum pemberian biokompos (Kg) Hari Lahan A Lahan B Lahan C Rerata 1 1,59 1,31 1,1 1,33 2 2,68 1,2 0,91 1,60 3 2,79 0,98 0,87 1,55 4 1,72 0,98 1,24 1,31 5 2 1,27 1,07 1,45 6 2,05 1,28 0,98 1,44 7 2 1,48 1,3 1,59 8 2,16 1,1 1,26 1,51 9 1,74 1,26 0,87 1,29 10 2,17 1,09 1,11 1,46 11 1,91 1,41 1,09 1,47 12 1,62 1,09 1,09 1,27 13 1,82 1,15 1,44 1,47 14 2,18 1,68 1,23 1,70 15 2,29 1,27 1,15 1,57 Total 30,72 18,55 16,71 Rerata 2,048 1,236667 1,114
Tabel 2 Hasil Panen Setelah pemberian biokompos (Kg) Tanggal Lahan A Lahan B Lahan C Rerata 16 2,41 1,28 1,15 1,61 17 1,82 1,39 1,27 1,49 18 1,99 1,41 0,89 1,43 19 2,39 1,13 0,82 1,45
20 1,95 1,14 0,96 1,35 21 2,5 1,09 0,97 1,52 22 2,09 1,02 1,04 1,38 23 1,58 0,92 0,95 1,15 24 2,51 1,2 0,77 1,49 25 2,23 1,09 0,92 1,41 26 1,69 0,98 0,88 1,18 27 1,72 0,93 0,79 1,15 28 1,49 0,91 0,51 0,97 29 2,43 0,71 0,48 1,21 30 1,99 0,68 0,63 1,10 Total 30,79 15,88 13,03 Rerata 2,052667 1,058667 0,868667
Tabel 3 Uji T Pemberian Biokompos Mean±SD  t hit t tab p Keterangan Lahan A Sebelum 2,048 ± 0,351 - 0,034  2,145  0,973 Tidak Berbeda Nyata Setelah 2,053 ± 0,346 Lahan B Sebelum 1,237 ±
0,189
2,022  2,145  0,063 Tidak Berbeda Nyata Setelah
1,059 ± 0,215
Lahan C Sebelum 1,114 ± 0,164 2,942  2,145  0,011  Berbeda Nyata Setelah 0,869 ± 0,216
Hasil  pengamatan  data  dan  tabel  menunjukkan  produktifitas  panen  asparagus lahan  A  lebih  tinggi    dibandingkan  dengan  lahan  B  dan  Lahan  C.  Melihat  dari    profil karakteristik tanah lahan A bahwa lahan memiliki ciri-ciri karakteristik tanah lempung liat dengan aliran irigasi yang selalu tersedia dibandingkan lahan B yang memiliki ciri lempung  berpasir.  Selain  itu  lahan  A  yang  memiliki  riwayat  bekas  lahan  padi  sawah memiliki  ciri  tanah  andosol  yang  lebih  baik  karena  memiliki  waktu  penyinaran  lebih lama yaitu  8 jam dibandingkan lahan B yang hanya 5 jam  dan lahan C yang hanya 4 jam.
Hasil  dari  penelitian  didapat  sebelum  perlakuan  pemberian  biokompos  hasil produksi  di  lahan  A  memberikan  nilai  tertinggi  dengan  rata-rata  2,08  kg  /  hari  jika dibandingkan  dengan  lahan  B  dengan  nilai  rata-rata  produksi  hasil  1,05  kg/  hari  dan lahan C 1,14 kg/hari. Perlakuan setelah pemberian biokompos didapat hasil pada lahan A  masih  tertinggi  dibandingkan  hasil  produksi  di  lahan  lainnya  dengan  nilai  rata-rata 2,02 kg/hari dibandingkan dengan lahan B dengan nilai rata-rata produksi hasil sebesar 1,05 kg/hari dan lahan C sebesar 0,86 kg/hari.
Hasil dari Uji T pada Tabel 4.3 penelitian hasil produksi lahan A dan B budidaya asparagus  didapat  hasil  pada  perlakuan  biokompos  di  lahan  A  dan  Lahan  B  tidak berpengaruh terhadap hasil produksi asparagus di musim hujan. Pemberian biokompos tidak memberikan peningkatan yang signifikan terhadap produksi dan cenderung stabil. Pemberian biokompos pada lahan A dan B tidak memberikan dampak untuk produksi.
Hasil  dari  Uji  T  pada  Tabel  4.3  penelitian  hasil  produksi  lahan  C  budidaya asparagus  didapat  hasil  pada  perlakuan  biokompos  di  lahan  C  berpengaruh  terhadap hasil  produksi  asparagus  di  musim  hujan.  Pemberian  biokompos  pada  lahan  C mengurangi produksi rata-rata harian dan mengalami penurunan hasil.

## Kesimpulan
Produksi  rebung  asparagus  terbaik  didapat  pada  lahan  A  dimana  karakteristik tanahnya lempung liat dengan daya simpan air lebih banyak dibandingkan lahan B dan Lahan C.
Perlakuan pemberian biokompos tidak memberikan pengaruh dan stabil terhadap produksi lahan A dan Lahan B di musim hujan.
Perlakuan pemberian biokompos memberikan pengaruh penurunan hasil produksi pada lahan C di musim hujan,

## BIBLIOGRAFI
Bandos, Igor A., De Azcárraga, José A., Izquierdo, José M., Picón, Moisés, & Varela, Oscar.  (2004).  Bps  Preons,  Generalized  Holonomies,  And  D=  11  Supergravities.
Physical Review D , 69 (10), 105010. Google Scholar
Brown,  Thomas  William,  Heslop,  P.  J.,  &  Ramgoolam,  S.  (2008).  Diagonal  Multi- Matrix  Correlators  And  Bps  Operators  In 𝒩 =  4  Sym. Journal  Of  High  Energy Physics , 2008 (02), 30. Google Scholar
Darmawan,  I.  Made  Dody,  Widyantara,  I.  Wayan,  &  Agung,  Dewa  Gede.  (2013). Kinerja  Usahatani  Asparagus  Di  Desa  Pelaga,  Kecamatan  Petang,  Kabupaten Badung. Journal Of Agribusiness And Agritourism , 44954. Google Scholar
Nur, A. M., & Sudjatmiko, D. A. (1994). Kajian Pendahuluan Konversi Kopi Robusta Ke Arabika Dengan Teknik Penyambungan Di Lapangan. Pelita Perkebunan , 10 , 31–35. Google Scholar
Rubatzky,  Vincent  E.,  &  Yamaguchi,  Mas.  (2012). World  Vegetables:  Principles, Production,  And  Nutritive  Values .  Springer  Science  &  Business  Media. Google Scholar
Smith,  M.,  &  Gunalan,  S.  (1996).  The  Identification  Of  Recovery  Candidates  Among Financially  Distressed  Companies.«. Accountability  And  Performance , 2 (2),  69– 91. Google Scholar
Udiharto,  M.,  Rahayu,  S.  A.,  &  Haris,  A.  (1995).  Zulkifliani.  Peran  Bakteri  Dalam Degradasi  Minyak  Dan  Pemanfaatannya  Dalam  Penanggulangan  Minyak  Bumi Buangan. Proceedings Diskusi Ilmiah Viii Pptmgb. Lemigas . Google Scholar

## Copyright holder:
Mohammad Jusuf Randi (2022)
First publication right: Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: