328 PARTNER, TAHUN 21 NOMOR 2, HALAMAN 328 - 335
EVALUASI PERTUMBUHAN IKAN LELE DUMBO ( Clarias gariepinus ) PADA BUDIDAYA AKUAPONIK DENGAN SAYURAN SAWI ( Brassica rapa var. parachinensis )
Marlyn Kallau, Theresia Ginting, Yusuf Kamlasi Staf Pengajar Jurusan Tanaman Pangan dan Hortikultura, Politeknik Pertanian Negeri Kupang

## ABSTRACT
Aquaponic  refers  to  any  system  that  combines  conventional  aquaculture  with hydroponics  in  a  symbiotic  environment.  In  this  study,  catfish  was  cultured  with  green cabbage. The aim of this study  was to observe catfish growth in aquaponics system. The growth  parameters  measured  included feed  consumption  (g/day/fish),  growth  (g),  growth rate  (%/day),  mean  metabolic  body  weight  (kg 0.8 ),  metabolic  feed  intake  (g/  kg 0.8 /day), relative  growth  rate  per  metabolic  weight  (g/kg 0.8 /day),  relative  feeding  rate  (%BW/day), relative  feeding  rate  per  metabolic  weight  (g/kg 0.8 )  and  feed  conversion.  Factorial randomized  trial  was  used  with  two  factors  namely  fish  stocking  density  (P)  and  plant substrate  composition  (S)  with  three  replications.  Stocking  density factor  consisted  of  two treatments which were 75-125 individuals per m 2 (P1) and 126-175 individuals per m 2 (P2). The  composition  of  the  substrate  included  two  treatments,  namely  S1  (70%  gravel+30% palm  fibres)  and  S2  (70%  pumice+30%  palm  fibres).  The  data  shown  that  there  is  no significant  difference  of substrate  and  interaction  (stocking  density  x  substrate) factors  to the  growth  of  catfish  (P>0.05).  Whereas,  for  the  treatment  of  stocking  densities,  a significant difference (P <0.05)  was found on four growth parameters (initial  weight, SGR, RGRm and feed consumption).
Keywords : aquaponics, catfish, green cabbage and fish growth

## PENDAHULUAN
Ikan  lele  merupakan  ikan  konsumsi  yang  populer  di  kalangan masyarakat. Ada tiga jenis ikan lele yang dibudidayakan di Indonesia yaitu lele lokal, lele dumbo dan sangkuriang. Di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), ikan ini sudah lazim dibudidayakan oleh peternak ikan air tawar. Toleransi ikan lele terhadap  kadar  oksigen  terlarut  yang  rendah  dan  minimnya  frekuensi penggantian  air  merupakan  faktor  yang  menarik  minat  petani  untuk membudidayakan  ikan  lele.  Iklim  di  daerah  NTT  tergolong  kering  ( semi  arid ) dengan  curah  hujan  yang  relatif  rendah  bila  dibandingkan  dengan  daerah lainnya  di  Indonesia  (Djuwansah dkk ,  2001).  Keterbatasan  sumber  daya  air merupakan  salah  satu  faktor  penyebab  sehingga  ikan  lele  lebih  dipilih  oleh petani  ikan  air  tawar  di  NTT  untuk  dibudidayakan  dibandingkan  dengan  jenis ikan air tawar lainnya.
Marlyn Kallau, dkk., Evaluasi Pertumbuhan Ikan Lele … 329
Salah  satu  komoditas  pertanian  yang  digemari  masyarakat  adalah sayuran  sawi.  Sawi  atau  caisin  merupakan  sayuran  hijau  dengan  kandungan pro vitamin A dan asam askorbat yang tinggi (Edi & Bobihoe, 2010). Sayur jenis ini  dapat  dibudidayakan  dengan  atau  tanpa  tanah  (hidroponik).  Pemeliharaan sawi  dapat  dilakukan  sekaligus  dengan  budidaya  ikan  lele  atau  lazim  dikenal dengan  nama  akuaponik.  Akuaponik  adalah  budidaya  ikan  air  tawar  dan sayuran  hortikultura  secara  bersamaan  dan  saling  menguntungkan  (Nugroho dan Sutrisno, 2008).
Peran  sayuran  hortikultura  dalam  sistem  budidaya  akuaponik  adalah sebagai filter biologis yang berperan untuk mengurangi kadar amonia dalam air. Amonia merupakan produk sampingan dekomposisi buangan metabolit dan sisa pakan  yang  bersifat  racun  (Sidik dkk ,  2002).  Amonia  dimanfaatkan  oleh tanaman  sebagai  sumber  nutrisi.  Dengan  demikian,  peluang  sawi  untuk dibudidayakan  bersama  dengan  ikan  lele  dumbo  merupakan  suatu  alternatif untuk meningkatkan produktivitas lahan pertanian yang ada.
Akuaponik merupakan suatu model pertanian terpadu yang menggabungkan  budidaya  perikanan  dan  sayuran.  Dengan  adanya penggabungan  dua  komoditas  ini  maka  produktivitas  suatu  lahan  dapat meningkat.  Ikan  merupakan  komoditi  primer  sedangkan  sayuran  sebagai komoditi  sekunder.  Walaupun  sayuran  berfungsi  sebagai  komoditi  sekunder, produksi  sayuran  ikut  mendongkrak  penghasilan  petani  (Setijaningsih  dan Umar,  2015).  Jika  petani  maupun  pembudidaya  lebih  jeli  dalam  memilih  jenis sayuran  yang  akan  ditanam  maka  pendapatan  yang  diperoleh  dari  sayuran dapat lebih tinggi bila dibandingkan dengan komoditas perikanan.
Modifikasi  sistem  pemeliharaan  pun  menjadi  syarat  mutlak  untuk mendukung keberhasilan budidaya ini. Prinsip kerja sistem budidaya akuaponik digambarkan  pada  Gambar  1.  Air  yang  berasal  dari  wadah  pemeliharaan  ikan dialirkan dengan bantuan pompa air menuju wadah pemeliharaan sayuran yang didesain khusus dengan komposisi substrat yang dapat terdiri atas batu apung, kerikil,  ijuk,  tanah,  dan  pasir  (Nugroho  &  Sutrisno,  2008).  Dari  wadah pemeliharaan  sayuran,  air  akan  dialirkan  secara  gravitasi  kembali  ke  wadah pemeliharaan  ikan.  Dengan  adanya  resirkulasi  air  dan  filterisasi  air  oleh tanaman maka air dapat dipergunakan kembali untuk budidaya ikan. Jenis ikan yang  dipilih  untuk  budidaya  akuaponik  adalah  ikan  lele,  nila,  mujair,  mas,
330 PARTNER, TAHUN 21 NOMOR 2, HALAMAN 328 - 335
gurami  dan  tawes  sedangkan    jenis  tanaman  yang  dipergunakan  sebagai  filter adalah  cabe  merah,  kangkung,  cabe  rawit,  tomat,  seledri,  bayam,  sawi  dan selada  (Nugroho  &  Sutrisno,  2008).  Jenis  tanaman  dalam  akuaponik  adalah jenis  tanaman  yang  tidak  memiliki  perakaran  kuat  sedangkan  untuk  pilihan ikan didominasi oleh ikan air tawar.
Gambar 1. Desain Sistem Budidaya Akuaponik

## METODE PENELITIAN
Alat-alat  yang  dipergunakan  meliputi:  tong,  pot,  pipa  paralon,  filter, timbangan, tray plastik,  ember,  termometer,  DO  meter,  pH  meter,  amonia indikator,  selang  aerator,  ember  plastik,  serokan  dan  selang  air.  Sedangkan bahan-bahan yang dipergunakan meliputi benih sayuran sawi, ikan lele dumbo berumur  1  bulan,  pakan  komersil,  herbisida,  kerikil,  ijuk,  batu  apung/karang dan cairan pembersih/ antiseptik.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Faktorial (RAF) dengan dua faktor  yaitu  padat  penebaran  ikan  (P)  dan komposisi  substrat  media  tanam  (S) dipergunakan.  Faktor  padat  penebaran  terdiri  atas  dua  perlakuan  yaitu  padat penebaran  ikan  75-125  ekor  per  m 2 (P1)  dan  126-175  ekor  per  m 2 =  (P2).
Komposisi  substrat  yang  diujicobakan  meliputi  dua  perlakuan  yaitu  S1  (70% kerikil  +  30%  ijuk)  dan  S2  (70%  batu  apung+30%  ijuk).  Kombinasi  perlakuan yang  terbentuk  adalah  4  perlakuan  dengan  tiga  ulangan  sehingga  total  unit percobaan  berjumlah  12  unit  percobaan.  Denah  penelitian  dapat  dilihat  pada Gambar 2.

## Gambar 2. Denah Penelitian
Prosedur  yang  dilakukan  dalam  penelitian  ini  mencakup  beberapa tahapan kegiatan yang dijabarkan sebagai berikut :
1. Setting up media pemeliharaan. Media pemeliharaan ikan yang dipergunakan adalah  tong  sedangkan  sayuran  ditanam  pada tray plastik.  Konstruksi  tong dan tray plastik  dirancang  mengikuti  prinsip  resirkulasi  air    sehingga  aliran air  akan  mengalir  dari  tong  menuju tray dan  dari tray menuju  kembali  ke tong.  Sebelum  ikan  dimasukkan,  air  tawar  dimasukan  ke  dalam  media pemeliharaan dan dibiarkan selama 1 minggu. Media tanam pun dipersiapkan menurut perlakuan yang telah ditentukan.
2. Aklimatisasi  ikan  lele  dumbo.  Ikan  lele  dumbo  yang  didatangkan  terlebih diadaptasikan terlebih dahulu dengan kondisi lingkungan pemeliharaan. Ikan dipelihara dalam media pemeliharaan selama 2 minggu. Selama aklimatisasi, benih ikan diberi pakan komersial dua kali sehari. Pola pemberian pakan ikan adalah ad libitum (tidak terbatas hingga ikan tidak mau makan lagi).
3. Persemaian benih sawi. Benih sawi disemaikan terlebih dahulu pada tempat semai  yang  telah  disediakan  selama  ±  3  minggu.  Setelah  3  minggu,  hasil semaian dipindahkan ke tray plastik yang berisi media tanam.
4. Pemeliharaan  ikan  dan  sayuran.  Selama  masa  pemeliharaan,  ikan  diberi pakan dua kali sehari secara ad libitum (tidak terbatas hingga ikan tidak mau makan lagi). Pakan diberikan setiap pagi (Pukul 07.00-08.00 WITA) dan sore (Pukul 16.00-17.00 WITA). Kualitas air diukur setiap hari untuk memastikan kadar  oksigen  terlarut,  pH  dan  kadar  ammonia  tetap  terkontrol.  Sedangkan observasi  pada  sayuran  pun  dilakukan  setiap  hari  untuk  memastikan  tidak ada parasit yang menempel maupun penyakit lainnya yang menyerang sawi. Jika ada tanaman yang mati maka segera dilakukan penyulaman. Aliran air tetap  dikontrol  sehingga  tidak  terjadi  penyumbatan  maupun  debit  air  yang
332 PARTNER, TAHUN 21 NOMOR 2, HALAMAN 328 - 335
tidak  seragam  di  antara tray plastik.  Pemeliharaan  ikan  dan  sayuran dilakukan selama 30 hari.
Parameter  pertumbuhan  ikan  yang  diukur  meliputi  jumlah  konsumsi pakan per hari (g/hari/ikan), tingkat kelulushidupan (%), pertumbuhan (g), laju pertumbuhan (%/hari), mean metabolic body weight (kg 0.8 ), metabolic feed intake (g/  kg 0.8 /hari), relative  growth  rate  per  metabolic  weight (g/kg 0.8 /hari), relative feeding  rate (%BW/hari), relative feeding  rate  per  metabolic  weight (g/kg 0.8 )  dan konversi  pakan.  Berikut  perhitungan  parameter  pertumbuhan  ikan  dijabarkan dengan lebih mendetail :
a. Jumlah konsumsi pakan per hari (g/hari/ikan) = (F pagi + F sore ) / T / N fin F = Jumlah total pakan (g) T = Jumlah total hari pemberian pakan (hari)
N fin = Jumlah total ikan di akhir penelitian
b. Tingkat kelulushidupan/ Survival (S) (%) = (N initial -N dead )/N initial * 100 %
N initial = Jumlah awal ikan (ekor)
N dead = Jumlah ikan yang mati (ekor)
c. Pertumbuhan/ Growth (G) (g) = BW final – BW initial
BW final = berat ikan di akhir penelitian (g) BW initial = berat ikan di awal penelitian (g)
d. Specific growth rate (SGR) (%/day) = 100 * (ln BW final -ln BW initial )/T
e. Mean metabolic body weight (MBW) (kg 0.8 ) = Exp ((lnBWfinal+lnBWinitial)/2) /1000) 0.8
f. Metabolic feed intake (g/kg 0.8 /day) = FI/MBW
FI = rata-rata konsumsi pakan yang dihabiskan ikan per hari (g/hari)
g. Relative growth rate per metabolic weight (RGRm) (g/kg 0.8 /day) = G/MBW
h. Relative feeding rate (RFR) (%BW/d) = F intake /Exp ((lnBWfinal+lnBWinitial)/2) * 100
F intake =  Jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  ikan  per  hari (g/fish/day)
i. Relative feeding rate per metabolic weight (RFRm) (g/kg 0.8 ) = F intake /MBW
j. Konversi pakan/ Feed conversion ration (FCR) = F intake /G
Marlyn Kallau, dkk., Evaluasi Pertumbuhan Ikan Lele … 333
Data  yang diperoleh diolah  terlebih  dahulu dengan Microsoft  Excel  2013 dan  selanjutnya  dianalisa  dengan  analisis  ragam  (ANOVA).  Jika  terdapat perbedaan antar perlakuan maka akan dipergunakan uji lanjut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Ikan Lele Dalam Sistem Akuaponik
Beberapa  parameter  pertumbuhan  ikan  seperti  jumlah  konsumsi  pakan per  hari  (g/hari/ikan),  tingkat  kelulushidupan  (%),  pertumbuhan  (g),  laju pertumbuhan (%/hari), mean metabolic body weight (kg 0.8 ), metabolic feed intake (g/  kg 0.8 /hari), relative  growth  rate  per  metabolic  weight (g/kg 0.8 /hari), relative feeding  rate (%BW/hari), relative feeding  rate  per  metabolic  weight (g/kg 0.8 )  dan konversi pakan dipergunakan untuk menganalisa pertumbuhan ikan lele. Data hasil percobaan dapat dilihat pada Tabel 1. Data tersebut menunjukkan bahwa tidak  ada  pengaruh  nyata  perlakuan  substrat  dan  interaksi  (padat  tebar  x substrat)  terhadap  pertumbuhan  ikan  lele  (P  >  0.05).  Sedangkan,  untuk perlakuan  padat  tebar,  didapati  perbedaan  (P  <  0.05)  pada  empat  parameter pertumbuhan (berat awal, SGR, RGRm dan konsumsi pakan).
Ada  dua  perlakuan  padat  tebar  yang  diujicobakan  pada  percobaan  ini yaitu padat tebar rendah (75-125 ekor per m 2 ) dan tinggi  (126-175 ekor per m 2 ). Dari  hasil  percobaan  dijumpai  adanya  perbedaan  yang  nyata  (P  <  0.05)  pada tingkat  konsumsi  pakan.  Perlakuan  padat  tebar  yang  rendah  (P1S1  dan  P1S2) menunjukkan  konsumsi  pakan  yang  lebih  tinggi  bila  dibandingkan  dengan perlakuan  padat  tebar  yang  tinggi  (P2S1  &  P2S2).  Hal  ini  berimbas  pada parameter pertumbuhan lainnya seperti SGR dan RGRm yang berbeda nyata (P <  0.05).  Dari  hasil  analisa  statistik,  perlakuan  padat  tebar  memberikan pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan ikan lele.
Pertumbuhan  benih  lele  sangkuriang  yang  dipelihara  dalam  sistem akuaponik optimal pada padat tebar 96 ekor per m 2 (Zidni dkk , 2013). Ikan lele yang  dipelihara  dengan  tingkat  padat  tebar  rendah  cenderung  dapat mengkonsumsi  pakan  dengan  baik.  Tingkat  konsumsi  pakan  harian  pun menjadi meningkat walaupun berat akhir ikan lele tidak berbeda nyata di antara keempat perlakuan. Hal ini disebabkan adanya perbedaan nyata pada berat awal
334 PARTNER, TAHUN 21 NOMOR 2, HALAMAN 328 - 335
ikan. Adanya perbedaan nyata berat awal diduga terjadi selama masa adaptasi. Ikan  lele  tergolong  ikan  yang  agresif.  Adanya  individu  yang  dominan  dalam mengambil pakan menyebabkan keragaman berat individu yang berbeda.
Padat  tebar  yang  tinggi  menyebabkan  stress  pada  ikan  lele.  Ikan  yang stress tidak dapat mengkonsumsi pakan dengan baik (Mudjiman, 2011).
Pertumbuhan ikan lele dapat diamati dengan parameter SGR dan RGRm. Dari  hasil  percobaan,  didapati  perbedaan  nyata  pada  parameter  ini  (P  <  0.05). Media  pemeliharaan  ikan  yang  dipergunakan  berbentuk  lingkaran  sehingga sirkulasi air dapat berjalan dengan baik bila dibandingkan dengan wadah yang berbentuk persegi (Khairuman dan Amri, 2011). Walaupun demikian, tetap saja pertumbuhan  ikan  dengan  padat  tebar  tinggi  lebih  rendah  dari  perlakuan dengan padat tebar rendah.
Pakan  yang  dipergunakan  dalam  percobaan  ini  adalah  pakan  komersial dengan  merk  HiProvit.  Kualitas  pakan  ini  dapat  diamati  pada  parameter konversi pakan yang berkisar ± 1 dan tidak ditemukan perbedaan nyata untuk semua perlakuan.
Substrat  atau  media  tanam  yang  dipergunakan  adalah  campuran  batu apung,  ijuk  dan  batu  kerikil.  Ketiga  jenis  media  tanam  ini  sudah  lazim dipergunakan  sebagai  substrat  pada  budidaya  akuaponik  (Nugroho  dan Sutrisno, 2008). Dari hasil percobaan didapati bahwa kedua jenis substrat yang diujicobakan  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  ikan  lele  (P  > 0.05)  sedangkan  faktor  interaksi  padat  tebar  dan  substrat  juga  tidak  dijumpai adanya pengaruh terhadap pertumbuhan ikan lele (P > 0.05).

## PENUTUP

## Kesimpulan
Budidaya  akuaponik  merupakan  salah  satu  alternatif  budidaya  bahan pangan  yang  cukup  populer  di  kalangan  masyarakat  perkotaan.  Adapun beberapa kesimpulan berdasarkan hasil penelitian tercantum di bawah ini.
1. Akuaponik  adalah  salah  satu  sistem  budidaya  simbiosis  antara  hewan  air dan  tanaman  hortikultura  yang  dapat  menjadi  alternatif  dalam  upaya memaksimalkan potensi lahan.
2. Ikan  lele  adalah  jenis  ikan  air  tawar  yang  dapat  dipelihara  dalam  sistem akuaponik.
3. Padat  tebar  ikan  lele  yang  terbaik  untuk  sistem  akuaponik  adalah  75-125 ekor per m 2 .
4. Jenis media tanam sayuran hortikultura berupa batu apung, ijuk dan batu kerikil tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan lele.

## Saran
Pengembangan jenis budidaya akuaponik sangat diharapkan kedepannya. Berikut adalah beberapa saran bagi pengembangan penelitian ini.
1. Variasi pada berat awal ikan harus dihindari sehingga data yang valid dapat diperoleh.
2. Penelitian  akuaponik  lanjutan  dapat  dilakukan  baik  itu  desain  wadah pemeliharaan  maupun  pemeliharaan  berbagai  jenis  ikan  air  tawar  dan tanaman hortikultura lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Cahyono. 2003. Tanaman Holtikultura. Penebar Swadaya. Jakarta.
Celucia, S R de La Pena dan N Villa. 2009. Genetic Characterization of Brassica rapa  chinensis  L.,  B.  rapa  parachinensis  (L.  H.  Bailey)  Hanelt,  and  B. oleracea  alboglabra  (L.  H.  Bailey)  Hanelt  Using  Simple  Sequence  Repeat Markers . Phillippine Journal of Science 138 (2), 141-152.
Marlyn Kallau, dkk., Evaluasi Pertumbuhan Ikan Lele … 337
Djatmika,  D.,  Farlina,  dan  Sugiharti,  E.  (1986). Usaha  Budidaya  Ikan  Lele. Jakarta: CV. Simplex.
Djuwansah,  EP  Utomo,  dan  TP  Sastramihardja.  2001. Potensi  Sumberdaya  Air Propinsi NTT Sebagai Penunjang Pengembangan Kawasan Cendana . Berita Biologi, Vol. 5, No.5, Agustus 2001: 593-597.
Edi, S. dan J Bobihoe. 2010. Budidaya Tanaman Sayuran. BPTP. Jambi. Haryanto,  E,  T.  S,  dan  E.  Rahayu.  2001. Sawi  dan  Selada .  Penebar  Swadaya. Jakarta
Heru dan Yovita. 2003. Budidaya Tanaman Hortikultura. Bina Aksara. Jakarta
Khairuman,    Amri,  K.  (2011). Pembenihan  Lele  21  Hari  Balik  Modal. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Mudjiman, A. (2011). Makanan Ikan . Jakarta: Penebar Swadaya.
Novizan.2007 . Sawi dan Selada . Penebar Swadaya. Jakarata
Nugroho,  E  dan  Sutrisno.  2008.  Budidaya  Ikan  dan  Sayuran  dengan  Sistem Akuaponik . Penebar Swadaya. Jakarta.
Rukmana, R. 2002 . Bertanam Sayuran Petsai dan Saw i. Kanisius. Yogyakarta
Setijaningsih,  L  dan  C  Umar.  2015.  Pengaruh  Lama  Retensi  Air  terhadap Pertumbuhan  Ikan  Nila  pada  Budidaya  Sistem  Akuaponik  dengan Tanaman Kangkung. Berita Biologi, Vol. 14, No. 3, Desember 2015: 267- 275).
Sidik,  AS,  Sarwono  dan  Agustina.  2002.  The  Effect  of  Stocking  Density  on Nitrification  Rate  in  a  Closed  Recirculating  Culture  System.  Jurnal Akuakultur Indonesia, Vol. 1 No.2, 2002: 47- 51
Zidni,  I.,T  Herawati  dan  E  Liviawaty.  2013.  Pengaruh  Padat  Tebar  Terhadap Pertumbuhan  Benih  Lele  Sangkuriang  dalam  Sistem  Akuaponik.  Jurnal Perikanan Kelautan, Vol. 4 No. 4, Desember 2013: 315-324.