TULIP: Tulisan Ilmiah Pariwisata

## ISSN: 2720-9873
Available Online at https://journal.umgo.ac.id/index.php/Tulip/index Vol. 4, No. 1 Juni 2021
DOI: http://dx.doi.org/10.272098/tulip.4.1.23-31.2021

## PENYIAPAN SUMBER DAYA MANUSIA BERBASIS CHSE DALAM MEMASUKI ERA NEW NORMAL DI HOTEL LOSARI VILLA LEGIAN DAN HOTEL LOSARI SUNSET ROAD BALI
Jeanny Pricilia Anneke Winowatan 1 , I Ketut Murdana 2 , Ida Ayu Putri Widawati 3 .
1,2,3. Magister Terapan Pariwisata, Politeknik Pariwisata Bali, Indonesia
Email; jeannypricilia0906@gmail.com , iketut.murdana@gmail.com, putri7widawati@gmail.com Info Artikel Abstract: This study aims to (1) describe and evaluate the preparation of CHSE-based human  resources  in  the  new  normal  era,  (2)  analyze  the  challenges  faced during  the  preparation  of  CHSE-based  on  human  resources  in  entering  the new normal era (3) reveal the changes that occurred during the new normal era. The new normal era at Losari Villa Legian Hotel and Losari Sunset Road Hotel  Bali.  This  research  used  qualitative  research  design,  with  data collection  techniques  used  observation,  interviews  and  documentation.  The results showed that (1) the preparations carried out had followed the health protocol,  but  not  fully  or  not  optimally  with  those  recommended  by  the government  through  the  CHSE  Program,  (2)  the  challenges  faced  during entering the new normal era were challenges that emerged from internal and external  including  such  as  the  use  of  masks  and  the  application  of  health protocols  that  required  simulations  and  theoretical  understanding  of  these matters,  (3)  changes  to  procedures  before,  now  and  after  the  Covid-19 pandemic are changes that arise during the pandemic, therefore it is true that there is a change in procedures during the Covid pandemic -19 is a positive thing  to be  a reference in carrying  out  hotel  operations  so  that  the changes made can reduce the prevention of the spread of Covid-19.
Keywords: strategy, marketing, challenges, new normal era
Diterima:
2021-09-03
Disetujui: 2021-09-06

## Abstrak:
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  (1)  mendeskripsikan  dan  mengevaluasi penyiapan  sumber  daya  manusia  berbasis  CHSE  di  era  new  normal,  (2) menganalisis tantangan yang dihadapi selama melakukan penyiapan sumber daya  manusia  berbasis  CHSE  dalam  memasuki  era  new  normal  (3) mengungkapkan perubahan yang terjadi pada masa era new normal di Hotel Losari  Villa  Legian  dan  Hotel  Losari  Sunset  Road  Bali.  Penelitian  ini merupakan  jenis  penelitian  kualitatif,  dengan  teknik  pengumpulan  data menggunakan  observasi,  wawancara  dan  dokumentasi.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa (1) penyiapan yang dilakukan telah mengikuti protokol kesehatan,  namun  tidak  sepenuhnya  atau  tidak  maksimal  dengan  yang dianjurkan  oleh  pemeritah  melalui  Program  CHSE,  (2)  tantangan  yang dihadapi  selama  memasuki  era  new  normal  adalah  tantangan  yang  muncul dari  internal  dan  eksternal  diantaranya  seperti  penggunaan  masker  dan pengaplikasian  protokol  kesehatan  sehingga  membutuhkan  simulasi  dan teori pemahaman tentang hal tersebut, (3) perubahan prosedur sebelum, saat ini  dan  setelah  pandemi  Covid-19  adalah  perubahan  yang  muncul  ketika
adanya  pandemi,  oleh  sebab  itu  benar  adanya  perubahan  prosedur  dimasa pandemi Covid-19 ini merupakan hal yang positif untuk menjadi acuan dalam menjalankan  operasional  hotel  sehingga  perubahan  yang  dilakukan  dapat mengurangi pencegahan penyebaran Covid-19.
Kata Kunci: strategi, pemasaran, tantangan, era new normal
PENDAHULUAN Indonesia
merupakan negara kepulauan  terbesar  di  dunia  dengan  17.508 pulau yang dihuni lebih dari 360 suku bangsa (Kemlu,  2018).  Hal  ini  membuat  Indonesia kaya akan keragaman budaya dan tradisi serta memiliki  pemandangan  alam  yang  sangat indah,  dilengkapi  dengan  aneka  kulinari  yang menggugah selera. Hal itulah yang menyebabkan  Indonesia  menjadi  tempat tujuan wisata yang paling digemari wisatawan mancanegara (wisman).
Salah  satunya  pulau  Bali  yang merupakan  salah  satu  tujuan  wisata  yang mampu menarik wisatawan domestik maupun mancanegara  serta  merupakan  salah  satu daerah penyumbang devisa negara terbesar di Indonesia. Berikut merupakan jumlah wisatawan  mancanegara  dan  domestik  yang berkunjung  ke  pulau  Bali  yang  tercatat  pada Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Bali  dan Disparda Provinsi Bali dalam 5 tahun terakhir terhitung dari 2015 hingga 2019 adalah benar mengalami  kenaikan  dengan  total  wisatawan 26.973.214  untuk  wisatawan  domestik,  dan untuk  wisatawan  mancanegara  sebanyak 44.829.443  wisatawan  dari  total  tersebut membuktikkan bahwa  Bali merupakan tujuan
wisata  yang  digemari  oleh  banyak  orang. Melihat  jumlah  wisatawan  pada  tahun  2020 adalah  paling  sedikit  jika  dibandingkan dengan  jumlah  wisatawan  dalam  5  tahun terakhir  dan  mengalami  penurunan  yang drastis  yaitu  sebesar  5.646.295  untuk  total dari  wisatawan  mancanegara  dan  domestik. Penurunan  ini  terjadi  dikarenakan  adanya wabah  pandemi  Virus  Corona  atau  Covid-19 yang  menyerang  seluruh  dunia  hingga  salah satunya adalah Negara Indonesia.
Dampak adanya pandemi Virus Covid- 19  sangat  dirasakan  terkhusus  ketika  kita melihat  pariwisata  yang  ada  di  Pulau  Bali sendiri. Kemunculan Covid-19 ini memberikan dampak  yang  sangat  serius  terhadap  sektor pariwisata  khususnya  usaha  pariwisata. Seperti yang tercantum pada UU No. 10 Tahun 2009  Pasal 14 tentang usaha Pariwisata yang meliputi  diantaranya.  daya  tarik  wisata, kawasan  pariwisata,  jasa  transportasi  wisata, jasa  perjalanan  wisata,  jasa  makanan  dan minuman, penyediaan akomodasi dsbnya.
Usaha-usaha  pendukung jalannya kemajuan  sektor  pariwisata  juga  terlihat semakin  menurun  tingkat  kunjungannya, sehingga juga berdampak pada perekonomian masyarakat  setempat  Seiring  berjalannya
waktu pemerintah
mengeluarkan pemberlakuan  tatanan  hidup  baru  atau  era new normal. Berlakunya tatanan hidup baru di Pulau  Bali  ini  merupakan  suatu  kesempatan yang  sangat  besar  bagi  pelaku  usaha pariwisata.  Salah  satu  yang  termasuk  usaha pariwisata  menurut  UU  No.  10  Tahun  2009 ialah penyediaan jasa akomodasi.
Salah  satu  jenis  dari  jasa  akomodasi adalah  Hotel  dimana Hotel  Menurut Sulastiyono  (2007)  merupakan  perusahaan atau  badan  usaha  yang  menyediakan  layanan menginap untuk orang-orang yang melakukan perjalanan  yang  dikelola  oleh  pemilik  dengan layanan  tempat  tidur  beserta  fasilitasnya seperti  makanan  dan  minuman  serta  fasilitas lengkap lainnya, dengan tarif atau harga yang sudah  ditentukan.  Pada  perusahaan  penyedia jasa  layanan  tersebut  terdapat  sumber  daya manusia  yang  membantu  menggerakkan jalannya  sebuah  perusahaan  untuk  mencapai tujuan bersama.
Penyiapan  sumber  daya  manusia biasanya  adalah  yang  paling  penting  dimana sumber  daya  manusia  merupakan  asset terpenting  serta  komponen  vital  bagi  sebuah perusahaan  karena  menjadi  pelaksana  utama aktivitas manajerial dan operasional, baik atau tidaknya  sebuah  perusahaan  dijalankan  tentu sangat  bergantung  pada  ketersediaan  SDM yang  ada.  Untuk  itu  biasanya  setiap perusahaan  melakukan  pelatihan  secara berkala dengan tujuan untuk terus mengevaluasi  prosedur  yang  telah  dijalani. Terutama  dimasa  pandemi  seperti  ini  masa
Covid-19,  banyak  perubahan  prosedur  dan tata  cara  melayani  tamu  dimasa  seperti  ini, termasuk  dengan  program  yang  dikeluarkan oleh Kemenparekraf Republik Indonesia yaitu Program  CHSE  dimana  CHSE  ini  merupakan Program  yang  singkatan  dari  Cleanliness (Kebersihan),  Health  (Kesehatan),  Safety (Keamanan),  dan  Environment  (Ramah lingkungan),  yang  diterapkan  oleh  semua sektor khususnya sektor pariwisata.
Tujuannya  untuk  meningkatkan upaya pencegahan  dan  pengendalian  Covid-19  bagi masyarakat  di  tempat  dan  fasilitas  umum dalam  rangka  mencegah  terjadinya  episenter atau kluster baru selama masa pandemi.
Artinya bahwa persiapan sumber daya manusia oleh beberapa perubahan yang telah diterapkan di masa pandemi seperti sekarang itu  penting  adanya  dilakukan  dan  dijalankan sesuai  anjuran  pemerintah  sehingga  nantinya operasional  terus  berjalan  sesuai  tugas  dan tanggung  jawab  masing-masing  bagian. Memasuki  tatanan  hidup  baru  atau  era  new normal  maka  ini  merupakan  suatu  langkah untuk  melakukan  kembali  perjalanan  bisnis yang  ditempuh  untuk  itu  perlunya  diadakan persiapan  sumber  daya  manusia  berbasis CHSE  yang  telah  dikeluarkan  sehingga nantinya karyawan akan mampu memberikan yang  terbaik  walaupun  ditengah  pandemi Covid-19.  Salah  satu  hotel  yang  terkena dampak  dari  pandemi  Covid-19  ini  adalah Losari  Hotel  &  Villas  Kuta  Bali  terletak  di kawasan Legian - Kuta dan Losari Hotel Sunset yang  berada  dikawasan  Sunset  Road  yang
terkenal  dengan  beraneka  ragam  pilihan kamar  dan  fasilitas  yang  lengkap,  yang menjadi  pilihan  yang  tepat  dalam  memilih akomodasi ketika berlibur ke Pulau Bali.
Pandemi  Covid-19  ini  membuat  pihak manajemen  Losari  akhirnya  merumahkan banyak  karyawan  dan  menutup  sementara salah  satu  properti  yang  ada  di  Bali  yaitu Losari  Hotel  and  Villas  Legian-Kuta  untuk mengurangi  pembiayaan  operasional  dan pembiayaan  karyawan  atau  sumber  daya manusia yang dimiliki, pemilihan lokasi dalam penelitian  ini  juga  dikarenakan  ingin  melihat secara  signifikan  bagaimana  penyiapan sumber  daya  manusia  berbasis  CHSE  beserta dengan perubahan prosedur berlakunya CHSE pada saat sebelum dan saat pandemi Covid-19 sehingga  nantinya  akan  terungkap  seberapa besar  dampak  dari  penyiapan  sumber  daya manusia berbasis CHSE tersebut.
Berjalannya  penyiapan  sumber  daya manusia  dapat  dilihat  pelaksanaan  pelatihan sumber  daya  manusia  yang  dilakukan  setiap pihak  manajamen,  untuk  pihak  Manajemen Losari  Hotel  sendiri  telah  melaksanakan pelatihan  secara  periodik,  dimulai  dari  tahun 2019  hingga  2020  namun  seperti  yang  kita ketahui  bahwa  pada  tahun  2020  pelaksanaan tersebut  terus  sama  sekali  belum  terlaksana atau  tertunda,  hal  ini  terjadi  dikarenakan adanya  wabah pandemi Covid-19,  akan  tetapi kenyataannya  pihak  manajemen  Losari  telah menyiapkan  perencanaan  sumber  daya manusia  seperti  tahun-tahun  sebelumnya namun  terhambat  oleh  pandemi  Covid-19.
Pemberlakukan  era  new  normal  atau  tatanan hidup baru yang dikeluarkan oleh Pemerintah maka  menjadi  suatu  kesempatan  bagi  pihak manajemen untuk melakukan atau melanjutkan perencanaan dengan
memberikan  pemahaman  tentang  penyiapan sumber  daya  manusia  ditengah  pandemi Covid-19.  Seperti  yang  diketahui  bahwa terdapat  beberapa  perubahan  yang  harus dilakukan  terutama  yang  berbasis  CHSE, dimana manajemen seharusnya telah menyiapkan  dari  sekarang  untuk  nantinya akan  diberikan  pelatihan  selanjutnya  kepada sumber  daya  manusia  yang  dimiliki  tentang persiapan  yang  harus  disiapkan  dalam memasuki era new normal.
Berdasarkan  uraian  diatas  dapat dilihat  betapa  pentingnya  penyiapan  sumber daya  manusia  berbasis  CHSE,  betapa pentingnya untuk menganalisa tantangan yang akan  dilewati  serta  betapa  pentingnya mengungkapkan  perubahan  prosedur  yang berlaku pada saat sebelum, ditengah pandemi dan  untuk  nanti  setelah  pandemi  terutama dalam  masa  memasuki  era  new  normal  di tengah  pandemi  Covid-19,  Sehingga  penulis tertarik  untuk  melakukan  penelitian  lebih lanjut  dengan  judul  Penyiapan  Sumber  Daya Manusia  Berbasis  CHSE  dalam  Memasuki  Era New normal Di Hotel Losari Villas-Legian Dan Hotel Losari Sunset Road Bali.

## METODE
Penelitian
ini, menggunakan
pendekatan penelitian kualitatif yang diitinjau dari  jenis  data  yang  digunakan.  Moelong
(2004: 236) mengartikan rancangan
penelitian  sebagai  usaha  merencanakan  dan menentukan segala kemungkinan dan perlengkapan  yang  diperlukan  dalam  suatu penelitian kualitatif yang terdiri dari tahap pra lapangan, tahap pekerjaan lapangan dan tahap analisis  data.  Jenis  pendekatan  penelitian  ini adalah deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Losari Hotel Group adalah salah satu perusahaan  hotel  di  Indonesia  yang  berdiri sejak  1984  yang  berada di  3 kota  besar  yaitu Jakarta,  Makassar  dan  Bali.  Terletak  pada lokasi  yang  strategis  dan  menarik  yaitu  di distrik bisnis dan perkantoran, juga berada di lokasi  area  pantai  di  mana  pemandangan pantai sunset dapat langsung terlihat.
Pulau Bali sendiri terdapat 2 properti Losari  yakni  Hotel  Losari  Villas-Legian  yang resmi  dibuka  pada  tanggal  25  Juni  2005  dan Hotel  Losari  Sunset-kuta  yang  yang  resmi dibuka  pada  tanggal  12  desember  2010 dengan mengambil tema hotel yang dalamnya terdapat museum Becak Indonesia.
Tabel:  1  Jumlah  Karyawan  Losari Hotel Villas dan Losari Hotel Sunset
Sumber: Hasil olahan peneliti, 2021
Berdasarkan tabel tersebut dikatakan bahwa  jumlah  karyawan  yang  bertahan sampai saat ini adalah sebanyak 11 orang dan masing-masing incharge pada dua department dengan  masing-masing  penempatannya  baik itu di Hotel Losari Legian maupun Hotel Losari Sunset,  sedangkan  teruntuk  security  dan driver  sendiri  adalah  bekerja  berdasarkan request  dari  owner,  ini  membuktikan  bahwa karyawan  yang  ada  seharusnya  diberikan pemahaman  dan  penjelasan  yang  lebih  detail guna  untuk  melakukan  yang  terbaik  dalam menjalankan  operasional  terutama  di  masa pandemi Covid-19.
Tabel: 2 Perubahan Prosedur
Sebelum,  Saat  Pandemi  dan  Nantinya  Setelah Pandemi.
Sumber: Data diolah, 2021 Pada  tabel  tersebut  menunjukkan bahwa  benar  adanya  perubahan  prosedur dimasa  pandemi  Covid-19  ini,  sehingga perubahan  prosedur  ini  nantinya  akan berpengaruh pada hal yang lebih baik dari segi
kebersihan, kesehatan, keamanan dan lingkungan,  namun  jika  dilihat  dari  segi ekonomi  atau  pendapatan  yang  didapatkan oleh  pihak  manajemen  akan  berpengaruh  ke arah  yang  lebih  memberatkan  karena  pihak manajemen akan membutuhkan biaya operasional  dua  kali  lipat  dibandingkan dengan sebelumnya.
1.  Penyiapan  sumber  daya  manusia berbasis  CHSE  dalam  memasuki  era  new normal  di  Hotel  Losari  Villas  Legian  dan Hotel Losari Sunset.
Penyiapan  sumber  daya  manusia berbasis  CHSE  dalam  memasuki  era  new normal  pada  Hotel  Losari  yang  ada  di  Bali adalah  benar  adanya  bahwa  hotel  tersebut telah melakukan apa yang ada dalam program CHSE  yaitu  protokol  kesehatan  namun  ketika berbicara CHSE baik itu mengenai cleanliness, healthy,  safety  dan  environment  yang memiliki masing-masing indicator seperti dari segi manajemen/tata kelola, kesiapan sumber daya  manusia,  dan  partisipasi  tamu  ternyata karyawan  belum  mengerti  tentang  hal  itu,  ini disebabkan  karena  pihak  manajemen  hanya memberikan  informasi  mengenai  protokol kesehatan  saja  yaitu  memakai  masker,  selalu mencuci tangan ataupun kebersihan area  dan menjaga  jarak.  Hal  ini  membuat  karyawan juga siap atau tidak siap harus bekerja dengan pemahaman  seadanya  yang  di  ketahui  saja, bukan pemahaman sepenuhnya yang seharusnya  diberitahu  dari  awal  mengenai CHSE.
Era new normal pada karyawan juga ternyata  belum  begitu  membuat  karyawan tersebut  langsung  memahami  akan  hal  itu tetapi selalu harus di ulang kembali bahwa era new  normal  atau  tatanan  hidup  baru  adalah salah  satu  program  dari  pemerintah  agar dapat  memberi  kelonggaran  bagi  yang bekerja,  terutama  bagi  pekerja-pekerja pariwisata yang ada dihotel, dengan keluarnya era  new  normal  maka  didukung  dengan program  baru  yaitu  CHSE  tersebut,  yang mengharuskan  semua  hotel  mengerti  akan program  itu  dan  terus  diterapkan,  selain  itu program tersebut juga mengharuskan melakukan pembuatan verified dan sertifikasi CHSE  dari  Kemenparekraf  dimana  Menurut Direktur Kelembagaan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kemenparekraf,  Reza  Pahlevi  menyebutkan dalam wawancara  nya  tersebut  (Maret,2021),
sertifikasi CHSE yang diusung oleh Kemenparekraf  ini  tentunya  bertujuan  untuk mengembalikan kepercayaan wisatawan
untuk kembali berkunjung ke destinasi wisata.
Sertifikat  CHSE  ini  dapat
dijadikan sebagai pengakuan dari Kemenparekraf  terhadap  unit  usaha  yang telah memenuhi standar kesehatan, kebersihan,  keselamatan  dan  kelestarian lingkungan  dan  dengan  sertifikasi  CHSE  ini diharapkan  dapat  membantu  membangkitkan kembali  para  pelaku  pariwisata  kembali berjaya  seperti  sebelumnya  dan  juga memulihkan perekonomian Indonesia. Namun pihak  Hotel  Losari  Villas  legian  dan  Hotel
Losari  Sunset  belum  mengurus  dan  memiliki sertifikasi  tersebut,  yang  pada  akhirnya  hotel tersebut  hanya  mengandalkan  penerapan protokol kesehatan  saja, dan untuk karyawan pun  juga  masih  belum  memahami  program CHSE tersebut, tetapi karena seiringnya waktu berjalan  makan  hotel  tersebut  akhirnya bertahan  dengan  penyiapan  apa  adanya, sehingga  sumber  daya  manusia  yang  dimiliki juga melakukan tugasnya seperti biasa dengan perubahan pada penerapan protokol kesehatan  saja  bukan  perubahan  secara menyeluruh mengenai program CHSE.
2.  Tantangan  yang  dihadapi  selama melakukan penyiapan sumber daya manusia dalam memasuki era new normal.
Melakukan  penyiapan  sumber daya  manusia  berbasis  CHSE  dan  memasuki era new normal tentu banyak tantangan yang dihadapi,  apalagi  dengan  banyak  perubahan yang  dilakukan  di masa  era new  normal,  dari hasil  analisis  data  dan  hasil  dari  wawancara serta  observasi  yang  dilakukan  dapat dikatakan  bahwa  tantangan  yang  dihadapi adalah  benar  nyata  adanya  apalagi  ditengah masa  pandemi  seperti  ini  dan  ditengah  masa era new normal yang memiliki banyak aturan baru dan perubahan yang harus diikuti dalam melakukan operasional.
Pihak  Hotel  Losari  Villas Legian  dan  Hotel  Losari  Sunset  menyikapi tantangan  tersebut  dengan  terus  belajar tentang  yang  dihadapi  pada  saat  itu,  baik  itu tantangan-tantangan  kecil  maupun  yang sangat  genting  pada  saat  itu,  namun
sayangnya pihak manajemen tidak menggunakan  prosedur  secara  tertulis  dalam mencari  solusi  serta  tidak  memberikan pelatihan akan  hal itu sehingga saat ini untuk tantangan  yang  genting  sekalipun  biasanya penanganan  pertama  yang  dilakukan  adalah dengan  memberikan  obat  pada  umumnya ataupun  langsung  merekomendasikan  untuk dibawa  ke  rumah  sakit  terdekat,  dikarenakan pihak hotel tidak menyediakan dokter panggil dan pelayanan penanganan cepat.
Pihak  manajemen  pun  juga hanya  saling  mengingatkan  untuk  saling bekerjasama  dalam  menyelesaikan  masalah atau  mencari  solusi  akan  hambatan  atau tantangan  yang  muncul  secara  mendadak pada saat bekerja.
3. Perubahan prosedur operasional sebelum  pandemi,  ditengah  pandemi,  dan pasca pandemi Covid-19.
Perubahan  prosedur  pada  Hotel Losari Villas Legian dan Losari Sunset sebelum pandemi,  ditengah  pandemi  dan  nantinya untuk  setelah  pandemi,  ketika  melihat  hasil analisis  data,  hasil  wawancara  dan  observasi maka dapat  dikatakan  prosedur yang  berlaku pada  saat  sebelum  pandemi  adalah  prosedur yang  lengkap  dan  sama  seperti  pada umumnya. Dimana terdapat beberapa departamen
dengan bagian-bagiannya masing-masing  seperti  Food  and  Beverage Department (product  &  service),  Front  Office, Housekeeping, Engineering, Security & driver, Sales  and  marketing,  Human  resources,  dan Accounting  yang  berjalan  seperti  biasanya.
Sedangkan  ketika  memasuk  masa  pandemi Covid-19  banyak  perubahan  yang  lakukan seperti  meniadakan  Food  and  Beverage product  dengan  alasan  hygiene  dan  sanitasi pada  makanan  tamu,  kemudian  mengurangi karyawan  pada  front  office  department  dan housekeeping  department  dengan  alasan pihak  manajemen  melakukan  penghematan biaya,  meniadakan  engineering  department namun ketika ada kerusakan atau membutuhkan  perbaikan  akan  di  panggil teknisi langsung untuk memperbaiki, kemudian  mengurangi  karyawan  dan  jam kerja security dan driver yang biasanya setiap hari  menjadi  2  bulan  sekali  atau  sebulan sekali,  serta  merumahkan  tanpa  digaji  untuk karyawan  sales  marketing  yang  sekarang diambil oleh owner.
Hal lainnya merumahkan tanpa digaji  accounting  dan  human  resouces  dan masuk  hanya  sebulan  sekali  untuk  merekap gaji  dan  upah  karyawan,  pemasukan  dan pengeluaran  hotel.  Hingga  saat  ini  karyawan yang  bertahanpun  adalah  karyawan  yang mampu untuk bisa standby pada dua atau tiga departemen  secara  bersamaan  dengan menerapkan  prosedur  baru  yang  dikeluarkan oleh  pihak  manajemen  yang  terbagi  atas  tiga bagian  saja  yaitu  untuk  general,  Houskeeping dan  Front  Office  dengan  masing-masing bagian didalamnya.
Prosedur  pada  saat  setelah Covid-19 atau pasca Covid-19 maka sebenarnya pihak hotel manajemen belum ada gambaran  sama  sekali  melainkan  rencana
untuk kedepan adalah dengan memperbaharui  kembali  standar  operasional tersebut  dengan  menggabungkan  standar operasional  sebelum  pandemi  dan  pada  saat pandemi. Dukungan oleh teknologi yang trend pada  saat  ini  terutama  ketika  melihat  guna dari teknologi yang banyak digunakan seperti dengan penggunaan internet yang
Memudahkan  sumber  daya manusia  melakukan  segala  sesuatu  terkhusus dalam menjalankan operasional yang nantinya akan ada internet of things (IoT). Teknologi ini biasa  digunakan  untuk  mengendalikan  lampu dan suhu ruangan serta benda lainnya sehigga mengurangi  sentuhan  fisik  antara  tamu dengan benda atau area yang ada disekitar.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian    menunjukkan  bahwa  (1) penyiapan  yang  dilakukan  telah  mengikuti protokol kesehatan, namun tidak sepenuhnya  atau  tidak  maksimal  dengan yang  dianjurkan  oleh  pemeritah  melalui Program  CHSE,  (2)  tantangan  yang dihadapi selama memasuki era new normal adalah tantangan yang muncul dari internal dan eksternal diantaranya seperti penggunaan  masker  dan  pengaplikasian protokol kesehatan sehingga membutuhkan simulasi dan teori
pemahaman  tentang  hal  tersebut,  (3) perubahan  prosedur  sebelum,  saat  ini  dan setelah pandemi
Covid-19 adalah perubahan  yang  muncul  ketika  adanya pandemi,  oleh  sebab  itu  benar  adanya perubahan  prosedur  dimasa  pandemi
Covid-19  ini  merupakan  hal  yang  positif untuk  menjadi  acuan  dalam  menjalankan operasional hotel sehingga perubahan yang dilakukan  dapat  mengurangi  pencegahan penyebaran Covid-19.

## REFERENSI
Aly,  M.  Nilzam,  dkk.  2020.  Panduan  aman “new normal” Menghadapi pandemic covid-19 “new normal” safety guide forcovid-19 pandemic.  Jurnal  Layanan  Masyarakat. Volume 4(2). 415-422 Bungin, Burhan. 2003. Analisis Data Penelitian Kualitatif . Jakarta: PT  Rajawali pers. Disparda  &  BPS  Provinsi  Bali,  2020.  “Data Statistik Jumlah Wisatawan”. Retrieved from https://disparda.baliprov.go.id/rili
s-data-statistik-desember- 2019/2020/02/ https://bali.bps.go.id/indicator/16 /106/1/banyaknya-wisatawan- mancanegara-bulanan-ke- bali- menurut-pintu-masuk.
Fajri, Devy Dwi. 2020. Pelatihan  Penerapan Protokol Kesehatan Karyawan  Hotel di Masa Tatanan   Normal  Baru.  Jurnal Abdimas  Pariwisata, STP AMPTA. Volume 1(2). 59-65.
Moleong,  Lexy  J.  (2007)  Metodologi  Penelitian Kualitatif,  Bandung:  Penerbit  PT  Remaja Rosdakarya.
Moeleng,  Lexy  J.  (2004).  Metode  Penelitian
Kualitatif. Bandung. PT. Remaja
Sugiyono.2017.  “Metode  Penelitian  Bisnis
Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi, dan R&D”.Bandung: Alfabeta..