## Media Agribisnis
Volume-5 | Issue-2| November-2021 |

## Research Article
Dampak Perubahan Iklim terhadap Produktivitas Kopi Robusta di Desa Kurrak Kecamatan Tapango Kabupaten Polewali Mandar
Andi Werawe Angka 1* , Suryani Dewi 1
1 Fakultas Pertanian dan Kehutanan, Universitas Sulawesi Barat, Indonesia
*Korespondensi : awerawe.angka@unsulbar.ac.id

## ABSTRACT
ARTICLE HISTORY
The  production  of  the  local  coffee  plantation  contributes  significantly  to  the  national  coffee production.  The  effort  in  providing  production  inputs  and  plantation  maintenance  has  been performed  but  the  optimum  productivity  has  not  been  achieved  yet.  The productivity of robusta coffee  plantation  that depends on the rainwater harvesting can be affected by microenvironment climate  changes  such  as  the  temperature  increase  and  the  rainfall  intensity. This research was conducted  in  the  Kurrak  Village,  Tapango  District,  Polewali  Mandar  Regency.  The  research sample  was  the  robusta  coffee  farmers  who  cultivate  the  young  coffee  plants.  The  research method  used  was  a  descriptive  quantitative  study  using  multiple  linear  regression  for  data analysis.  The  regression  results  show  that  temperature  and  precipitation  significantly  affected the  productivity  of  Robusta  coffee  in  the  Kurrak  Village,  Tapango  District,  Polewali  Mandar Regency.  The  impact  of climate change affects the growth of robusta coffee and the shift of the cultivation  activity  time.
Keywords: Productivity,  Robusta Coffee, Climate Change
Received:  11.10.2021 Accepted:  16.11.2021 Published:  23.11.2021

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2021 The Author(s): This is an open- access  article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution ShareAlike  4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## ABSTRAK
Produksi  perkebunan  kopi  rakyat  berkontribusi  besar  bagi  produksi  kopi  nasional.  Upaya pemberian  input  produksi  dan  pemeliharaan  kebun  telah  dilakukan  namun  produktivitas  belum mencapai  optimal.  Produktivitas  kebun  kopi  robusta  yang  bergantung  pada  tadah  hujan  dapat dipengaruhi  oleh  dampak  perubahan  iklim  pada  lingkungan  mikro  yaitu  kenaikan  suhu  dan intensitas  curah  hujan.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Kurrak,  Kecamatan  Tapango Kabupaten  Polewali  Mandar.  Sampel  penelitian adalah petani kopi robusta yang mengusahakan tanaman  kopi  umur  muda.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  deskriptif  kuantitatif. dengan  nalisis  data  regresi  linear  berganda.  Hasil  regresi  menunjukkan bahwa suhu dan curah hujan  berpengaruh  nyata  terhadap  produktivitas  kopi  Robusta  di  Desa  Kurrak  Kecamatan Tapango  Kabupaten  Polewali  Mandar.  Dampak  perubahan  iklim  secara  kompleks berpengaruh pada pengembangan kopi  robusta dan pergeseran waktu aktivitas  budidaya.
Kata Kunci: Produktivitas,  Kopi Robusta, Perubahan iklim

## 1. Latar Belakang
Kopi merupakan komoditas strategis di Indonesia yang diusahakan oleh 96,63% perkebunan rakyat, 1,59% perkebunan besar, dan 1,78%  perkebunan swasta dari 1,252 juta Hektar. Kopi robusta mendominasi produksi kopi nasional yakni 70,14% sisanya 29,86% adalah kopi arabika (Ditjenbun, 2019). Kontribusi perkebunan rakyat yang diusahakan oleh petani sangat berperan penting terhadap produksi nasional. Namun merekalah yang sangat rentan terhadap perubahan iklim. Dimana Petani umumnya mengusahakan lahan dibawah 2 Ha,  bergantung pada pertanian tadah hujan, mengelola daerah marginal, tidak memiliki akses teknis maupun dukungan modal yang dapat membantu mereka berinvestasi dalam mengusahakan perkebunan yang tahan terhadap perubahan iklim ( Harvey, et.al , 2018)
Data International  Coffee  Organization (ICO)  menunjukkan  bahwa  Indonesia  sebagai  produsen  terbesar keempat, setelah Brazil, Vietnam dan Kolombia. Posisi ini tidak mengalami perubahan selama 5 tahun terakhir. Pada musim panen 2014 dan 2015, Indonesia berkontribusi terhadap total produksi kopi dunia sekitar 7,3% atau sebanyak 10,9 juta karung ( satu karung berisi 60 Kg). Sedangkan, pada musim panen 2018 dna 2019 produksi kopi Indonesia menurun hingga 9,4 juta karung atau berkontribusi 5,5% dari total produksi kopi dunia (Abdoellah & Hartatri, 2021).
Produksi kopi yang berfluktuasi dan cenderung menurun dapat diakibatkan oleh beberapa faktor yaitu mayoritas tanaman kopi berumur tua, penerapan teknis budidaya yang tidak tepat dan adanya perubahan iklim yang kadang - kadang sedikit ekstrem. Sekitar  80%  - 90% dari 25 juta petani kopi di dunia merupakan petani kecil yang rentan terhadap dampak perubahan iklim. Salah satu dampak perubahan iklim adalah dengan terjadinya kenaikan suhu global yang berakibat terhadap pengembangan kopi dan ketidakpastian pasar kopi dunia, sehingga menjadi masalah bagi produsen dan konsumen kopi (1CO dalam Syakir & Surmaini, 2017).
Desa Kurrak yang berada di Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat merupakan daerah pengembangan usaha tani dan agroindustri kopi robusta yang baru berkembang dengan dukungan program Bumdes. Pengembangan perkebunan kopi robusta tersebut mengalami risiko akibat perubahan iklim. Hal ini terlihat dari data perubahan curah hujan  tahun  2018 – 2020  yang  ditunjukkan  pada  grafik  1.  Curah  hujan  dan  suhu  dapat  mengganggu  aktivitas pertumbuhan  fenologi  tanaman  sehingga  potensi  hasil  dan  kualitas  kopi  ditentukan  oleh  kedua  faktor  tersebut. Hubungan  antara  parameter  iklim  dan  produksi  cukup  kompleks  karena  mempengaruhi  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman pada tahap pertumbuhan yang berbeda. Dalam skenario dampak perubahan iklim diprediksi produksi  kopi  global  cenderung  menurun  dan  rantai  pasok  kopi  mengalami  hambatan  akibat  variasi  iklim  yang berlebihan pada empat puluh tahun berikutnya (Bongase,2017)
Perubahan iklim ditandai antara lain oleh kenaikan suhu, keragaman curah hujan, dan meningkatnya kejadian iklim ekstrim. Kondisi ini dapat mempengaruhi produktivitas tanaman kopi di berbagai daerah dengan adanya cekaman panas dari kenaikan suhu, erosi tanah karena intensitas curah hujan tinggi, dan degradasi lahan akibat meningkatnya intensitas dan durasi kekeringan. Perubahan iklim dapat juga meningkatkan tingkat serangan hama dan penyakit kopi seperti hama penggerek buah kopi yang diperkirakan menyebar ke areal yang lebih tinggi dengan suhu yang semakin meningkat (Syakir & Surmaini, 2017).
Hasil penelitian Prasetyo, et al .,(2017) bahwa kenaikan suhu berpengaruh terhadap peningkatan produktivitas kopi robusta di Kabupaten Malang selama tidak melewati batas optimum, sedangkan curah hujan dan kelembapan tidak berpengaruh terhadap produktivitas kopi. Produktivitas kopi juga dipengaruhi oleh pertumbuhan dan teknik budidaya kopi  robusta.  Berdasarkan uraian diatas maka tujuan penilitian ini untuk mengidentifikasi dan menganalisis besar pengaruh dari dampak perubahan iklim yaitu suhu udara dan curah hujan terhadap produktivitas kopi robusta di Desa Kurrak Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat.

## 2. Metode Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli hingga Agustus tahun 2021 di Desa Kurrak, Kecamatan Tapango Kabupaten Polewali Mandar Provinsi Sulawesi Barat. Metode Penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan  mengambil total  sampling yang  memiliki  kriteria  petani  kopi  robusta  yang  homogeny.  Data  primer  yang digunakan berasal dari kuesioner wawancara 11 petani kopi robusta dengan lahan seluas 6 hektar yang memiliki umur tanaman muda (< 5 tahun). Sedangkan data sekunder yaitu data iklim Kecamatan Tapango Kab. Polewali Mandar yakni suhu dan curah hujan. Analisis data yang digunakan adalah regresi linear berganda dengan rumus :
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + .... + b n X n
Keterangan :
Y = Produktivitas Kopi Robusta ( Variabel Dependen) X 1 = Curah Hujan X 2 = Suhu Udara a = konstanta b = koefisien regersi
Analisis regresi linear berganda memerlukan pengujian secara serempak dengan menggunakan F hitung dengan taraf 5%. Signifikansi ditentukan dengan membandingkan F hitung dengan F tabel atau melihat signifikansi pada output SPSS. Kemudian dilanjutkan dengan Uji t untuk menguji  signifikansi pengaruh  masing-masing variabel independen terhadap variabel dependen.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1 Produktivitas Kopi Robusta
Produktivitas  kopi  robusta  merupakan  kemampuan  atau daya dukung lahan, lingkungan tumbuh dan input produksi dalam memproduksi kopi robusta dinyatakan secara kuantitatif dengan jumlah produksi kopi robusta dalam satu satuan luasan. Menurut Rubiyo, et.al ., (2013) Produktivitas kopi bergantung pada kesesuaian lingkungan tumbuh dan jenisnya. Kesesuaian lahan jenis arabika jika ditanam pada ketinggian 500 - 1700 m dpl, sedang untuk jenis robusta pada ketinggian 400 - 700 m dpl. Produktivitas rata-rata kopi arabika mencapai 0,45 – 0,5 ton/ha/tahun. Produktivitas kopi  robusta  lebih  tinggi  daripada kopi arabika yakni 0,9 – 1,3 ton/ha/tahun dan jika dikelola secara intensif bisa mencapai 2 ton/ha/tahun, tetapi mutu citarasanya lebih rendah daripada kopi arabika.
Lingkungan  pertumbuhan  kopi  robusta  di  Desa  Kurrak  sangat  mendukung  dinilai  dari  ketinggian  areal perkebunan yakni berada diantara 500 – 700 mdpl, suhu rata-rata 23,5 0 C, dan curah hujan 10 tahun terakhir (2011- 2020) antara 978 -  2.104 mm/tahun atau rata-rata mencapai 1.678 mm/tahun (grafik 1) dan kelembapan udara rata-rata 79.99%.
Bibit kopi dengan umur 4 - 5 bulan sudah dipindah tanam ke lahan perkebunan dengan jarak tanam 2,5 x 3 meter. Tanam kopi ditanam pada lahan yang memiliki kemiringan 40-50%. Sistem pola tanam yang diterapkan adalah monokultur, dengan sedikit adanya pohon  pelindung yaitu dadap, lamtoro dan gamal. Menurut Evizal, et al ., (2010) agroekosistem berpengaruh nyata terhadap produktivitas kopi pada umur dewasa yang dinaungi oleh gamal dan dadap namun  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  kopi  yang  berumur  muda.  Hal  ini  dapat  menjadi  pertimbangan  untuk pengoptimalan produktivitas di umur dewasa.
Pertumbuhan dan produksi kopi di Desa Kurrak terbilang cukup cepat dimana pada umur satu tahun setelah tanam, petani sudah dapat memanen buah kopi pertama. Perawatan kebun yang dilakukan petani antara lain dengan pemberian  pupuk  kandang  pada  awal  dan akhir musim hujan. Pemangkasan bentuk dilakukan pada pohon kopi berumur  2  tahun  bertujuan  membentuk  pohon  yang  ideal  dan  mengendalikan  tinggi  tanaman.  Pemangkasan pemeliharaan atau disebut juga pemangkasan produksi dilakukan setelah panen besar untuk membuang tunas air yang tumbuh ke atas dan memangkas cabang yang sudah kering. Tujuan lain dilakukannya pemangkasan adalah sebagai bentuk pengendalian hama dan penyakit yang dapat memutus siklus hidup hama tanaman kopi.
Kopi robusta yang ada di Desa Kurrak dapat dipanen hampir sepanjang tahun karena waktu pemasakan buah kopi tidak serentak. Petani melakukan penyortiran buah kopi merah saat panen untuk menghasilkan kualitas citarasa kopi  yang  baik.  Selain  itu  menjadi  syarat  agar  kopi  tersebut  dapat  dibeli  oleh  BumDesa  yang  bergerak  dalam agroindustri kopi.
Gambar 1. Produktivitas Buah Kopi Robusta di Desa Kurrak Sumber : Hasil Olah Data Primer, 2021
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nov Des Produksi_2018 22.5 15.2 25.9 37 26 23 62.5 63.5 35.5 25.5 21 24 Produksi_2019 20 62 16.9 20.3 40.5 19 120.5 70.5 105.3 22.1 20.5 29.8 Produksi_2020 25.7 47.2 49.1 41.2 20.5 100 103.5 152 76 47.5 54.5 65.8 0 20 40 60 80 100 120 140 160 R at a -r a ta P ro d u k ti v it a s (K g /Ha ) Produktivitas Kopi Tahun 2018  - 2020
Tabel 1. Produktivitas rata-rata buah dan biji kopi robusta Tahun Produktivitas buah kopi kg/ha/tahun Produktivitas biji kopi kg/ha/tahun Penyusutan % 2018 381,60 286,2 25% 2019 547,40 383,18 30% 2020 783 587,25 25%

## Sumber : Hasil Olah Data Primer, 2021
Panen  raya  dapat  terjadi  dalam waktu 3 – 4 bulan. Data penelitian pada diagram 1 menunjukkan adanya pergeseran waktu panen raya yakni pada tahun 2018 panen besar terjadi pada bulan Juli – Agustus, tahun 2019 terjadi pada bulan Juli hingga September dan pada tahun 2020 terjadi pada bulan Juni hingga September. Sedangkan panen biasa dilakukan hampir sepanjang tahun. Perubahan variabilitas iklim menyebabkan pergeseran fase  - fase fenologi dalam siklus hidup kopi sehingga untuk mengoptimalkan produksi dapat dilakukan dengan membuat kalender budidaya. Fase fenologi dalam siklus hidup kopi adalah fase vegetative, induksi, pembungaan, pembentukan buah, pematangan buah, dan istirahat (Sarvina, et a l.,2020). Hal ini menunjukkan adanya korelasi antara pergeseran fase fenologi tanaman kopi dengan pergeseran waktu panen. Penelitian Bongase (2017) bahwa penyebaran hujan sepanjang tahun di Uganda menyebabkan kopi berbunga tak terduga di berbagai waktu dan membuat petani dapat memanen kopi dalam jumlah kecil secara terus menerus.
Populasi pohon kopi dalam satu hektar mencapai 1.330 pohon dimana setiap pohon kopi dapat menghasilkan buah 0,28 – 0,58 kg/pohon. Produktivitas kopi Robusta dari tahun 2018 hingga tahun 2020 mengalami peningkatan (Tabel 1). Produktivitas biji kopi tertinggi yaitu 587,25 Kg/Ha/Tahun.Produktivitas kopi mengalami peningkatan yang dapat  disebabkan  oleh  oleh  pertambahan  umur  produktif  kopi,  daya  dukung  input  produksi  serta  daya  dukung lingkungan pertumbuhan kopi Robusta. Walaupun terjadi peningkatan, pada tabel 1 kualitas hasil panen berfluktuatif yang ditunjukkan oleh nilai penyusutannya. Bila dibandingkan dengan potensinya, maka produktivitas kopi robusta di Desa Kurrak masih belum optimal.

## 3.2 Analisis Regresi
Dari  hasil  penelitian dengan regresi linear berganda diperoleh  rangkuman persamaan  umum regresi  pada pengaruh curah hujan dan suhu terhadap produktivitas kopi pada tahun 2018 – 2020 sebagai berikut :
Tabel 2. Persamaan Regresi dan Nilai Koefisien Determinasi (R 2 ) pada pengujian sidik ragam pengaruh curah hujan dan suhu terhadap produktivitas kopi tahun 2018 - 2020 Tahun Persamaan Regresi F Sig. t Hitung Sig. R 2 Suhu (X 1 ) Curah Hujan (X 2 ) Suhu (X 1 ) Curah Hujan (X 2 ) 2018 Y = -522,026 + 24,303X 1
– 0,169X 2 6.758  .016 b 2.352 -2.582 0.043 0.030 0,60 2019 Y = 820.625 – 31.182X 1 – 0,525X 2 13.08 3 002 b - 2.517  -5.096  0.033  0.001 0,744 2020 Y = -579.088 + 28. 924X 1 – 0,226X 2 14.07 8 002 b 2.606  -3.596  0.028  0.006 0.758

## Sumber : Hasil Olah Data Primer, 2021
Hasil uji sidik ragam dengan taraf 5% pada pengaruh suhu dan curah hujan terhadap produktivitas kopi robusta dapat diinterpretasikan sebagai berikut :
a) Suhu udara pada tahun 2018 dan 2020 berpengaruh nyata dengan produktivitas kopi dengan nilai t hitung 2.352 dan 2.606 > T Tabel 2.228 dan Suhu udara berpengaruh nyata tahun 2019 dengan produktivitas kopi dengan nilai t hitung 2.517 > T Tabel 1.833 ( one-tailed test )
b) Curah hujan 2018 – 2020 dengan produktivitas kopi dengan nilai t hitung 2.582; 5.096; 3.596 > T Tabel 1.833 ( one-tailed test )
c) Suhu udara dan curah hujan secara simultan berpengaruh pada produktivtas kopi F Hitung 6,758; 13.083; 14.078 > F Tabel  4.260 ( two-tailed test )
d) Besarnya pengaruh variabel suhu dan curah hujan terhadap produktivitas Kopi Robusta pada tahun 2018 – 2020 berturut-turut adalah 60%, 74,4% dan 75,8%. Sedangkan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain diluar dari model regresi linear.

## 3.3 Curah Hujan
Perubahan pola curah hujan yang ditunjukkan pada grafik 1 dimana curah hujan tertinggi terjadi pada tahun 2013 yaitu 2.104 mm/tahun dan terendah terjadi pada tahun 2019 yaitu 978 mm/tahun. Pada Curah hujan memiliki hubungan negatif  terhadap  produktivitas  kopi  robusta  yang  ditunjukkan  pada  tabel 2. Apabila curah hujan meningkat maka produktivitas kopi menurun. Hal ini sejalan dengan penelitian Aridana & Wesnawa (2018) dimana pada produktivitas kopi robusta di Kecamatan Pupuan Kabupaten Tabanan memiliki hubungan yang negatif terhadap suhu dan curah hujan.
Perubahan iklim yang berdampak pada fluktuasi curah hujan menyebabkan terjadinya sebaran intensitas curah hujan yang tidak merata, pergeseran bulan basah dan bulan kering hingga tidak menentunya musim hujan maupun musim  kemarau.  Menurut  Erwiyono, et al (2009) bahwa 87% pola curah hujan  rata-rata tahunan mempengaruhi produksi tanaman kopi secara nyata. Unsur-unsur pola curah hujan tersebut adalah unsur hujan bulan basah berjalan, kuantitas curah hujan dan bulan  kering tahun sebelumnya.
Gambar 2. Curah Hujan Kecamatan Tapango Kab. Polewali Mandar Tahun 2011 – 2020

## Sumber : BMKG Majene, 2021
Pada umumnya kopi Robusta tumbuh pada iklim tipe C yang membutuhkan 3 bulan kering dan 9 bulan basah. Pada data tahun 2018 dan 2019, curah hujan cenderung menurun dan terjadi musim kering yang lebih panjang dengan bulan  kering berturut-turut 4 dan 5 bulan. Hal ini menyebabkan waktu pemupukan bergeser menyesuaikan waktu turunnya hujan. Dimana pada tahun 2018 pemupukan awal musim hujan dilakukan pada bulan November sedangkan pemupukan akhir musim hujan pada bulan April. Pada tahun 2019 waktu pemupukan awal musim hujan bergeser pada bulan  Januari  dan  pemupukan  akhir  musim  hujan  bergeser  pada  bulan  Juni.  Keadaan ini mempengaruhi masa pertumbuhan awal kopi Robusta yang membutuhkan cukup air dan input nutrisi untuk pertumbuhannya. .
Pada  fase  pembungaan,  Bunga  tumbuh  bila  ada  rangsangan  air  hujan  namun  pada  musim  kemarau perkembangan bunga dapat berhenti (dorman) atau dikenal dengan stadium lilin. Masa dormansi bunga kopi dapat dipatahkan oleh curah hujan minimal 3 – 4 mm. Namun bila pada stadium lilin tersebut tanaman mengalami kekeringan, maka kuncup bunga akan kering sebelum mekar dan tentunya tidak terjadi pembuahan. Pada fase pembuahan, buah kopi yang kekurangan air menyebabkan ukuran biji kopi menjadi kecil ( Rahardjo, 2013).
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Curah Hujan mm/tahun 1835 1755 2104 1341 1452 2026 2081 1239 978 1970 0 500 1000 1500 2000 2500 Curah Hujan Kec. Tapango Tahun 2011  - 2020
Data penelitian menunjukkan peningkatan curah hujan pada level sedang (100 – 300 mm) mendorong proses pembungaan  dan pembuahan. Hal ini menyebabkan produktivitas kopi robusta lebih meningkat pada tahun 2020 dimana curah hujan pada bulan basah berada diantara 132 hingga 331 mm/bln. Sedangkan bulan kering terjadi selama 3 bulan yakni pada bulan juni, juli dan agustus. Curah hujan yang meningkat ke level tinggi yakni antara 300 – 500 mm (hujan lebat) saat bunga kopi mekar dapat menyebabkan pembentukan buah ( fruit-set) hanya 3,7%. Sedangkan bila hujan lebat terjadi pada masa pembuahan maka akan menghambat proses pemasakan buah ( Rahardjo, 2013).
Data penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa panen raya terjadi pada musim kemarau atau periode hari pendek (Diagram 1). Pada masa tersebut kopi membutuhkan penyinaran matahari untuk proses pematangan buah kopi. Sebanyak 55% - 61% dari panen total pada bulan Juni – Oktober.

## 3.4 Suhu
Suhu rata-rata dari tahun 2018 – 2020 yaitu 23,51 0 C (Diagram 2). Perubahan kenaikan suhu sangat kecil, namun memiliki hubungan positif dengan produktivitas kopi Robusta. Pada tahun 2018 dan 2020 menunjukkan bahwa kenaikan suhu berpengaruh terhadap peningkatan produktivitas kopi robusta (Tabel 1). Hal ini sejalan dengan penelitian Prasetyo, et al ., (2017) sedangkan pada tahun 2019 pengaruh suhu berkebalikan dengan produktivitas kopi robusta yang sejalan dengan penelitian Aridana & Wesnawa (2018).
Gambar 3. Suhu Kecamatan Tapango Kabupaten Polewali Mandar Tahun 2018 – 2020
Hasil penelitian Lenisastri dalam Prasetyo, et al., (2017) bahwa suhu dapat berpengaruh pada proses fisiologi tanaman, seperti serapan unsur hara dan air dalam tanah, fotosintesis, dan respirasi, dan translokasi fotosintat. Suhu udara di daerah penelitian berkisar antara 22,65 0 – 24,47 0 C (Diagram 2). Pada suhu optimum 23 0 C reaksi sistem enzim berfungsi dengan baik sehingga kenaikan suhu menyebabkan meningkatnya proses reaksi fiosiologis. Hal ini berkorelasi dengan penelitian Syakir dan Surmaini (2017) yakni ketika suhu udara meningkat >23 0 C maka pembentukan dan pematangan buah dapat terjadi lebih cepat.
Pada saat terjadi musim kemarau panjang tahun 2019 dengan kenaikan suhu rata-rata 23,48 0 C berpengaruh negatif terhadap produksi kopi robusta. Artinya kenaikan suhu yang tidak didukung oleh ketersediaan air yang cukup justru dapat menghambat proses pembungaan, pembentukan dan pematangan buah. Selain itu, cekaman panas dari kemarau panjang berimplikasi terhadap penurunan kualitas hasil tanaman kopi yang disebabkan oleh tertundanya pengupasan kulit buah kopi dan overfermented (Widayat, et al ., 2015)

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian bahwa unsur iklim suhu dan curah hujan berpengaruh nyata terhadap produktivitas kopi Robusta di Desa Kurrak Kecamatan Tapango Kabupaten Polewali Mandar. Curah hujan berpengaruh negatif sedangkan suhu berpengaruh positif terhadap produktivitas kopi robusta, artinya apabila terjadi kenaikan suhu (>23 0 C) maka produktivitas kopi Robusta meningkat selama tidak melebihi suhu maksimum dan tidak terjadi kemarau panjang.
Produktivitas kopi dapat dioptimalkan dengan mengurangi dampak dari pengaruh perubahan iklim. Perubahan iklim pada penelitian ini secara kompleks berdampak pada pengembangan tanaman kopi robusta umur muda pada fase
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nov Des Suhu_2018 23.29 23.5 23.03 23.57 23.03 23.83 23.88 24.03 23.23 23.58 23.67 23.42 Suhu_2019 23.2 23.35 23.55 22.19 24.19 23.7 23.32 23.16 23.57 23.84 24.27 23.45 Suhu_2020 22.9 22.97 23.7 23.9 22.65 24.25 23.8 24.05 24.47 23.75 23.1 23.19 21 21.5 22 22.5 23 23.5 24 24.5 25 Su h u 0 C Suhu Kec. Tapango Tahun 2018 - 2020
generatif yakni pada pembungaan, pembentukan buah dan pematangan buah, serta tidak menentunya musim hujan ataupun musim kemarau berakibat pada pergeseran waktu tanam, pemupukan dan panen.

## Daftar Pustaka
Abdoellah, S. dan Hartatri, D.F.S. (2021). Analisis Kinerja dan Prospek Komoditi Kopi . De plantation Radar Opini dan Analisis Perkebunan, Vol 2 No 2. Maret 2021. Jawa Timur : Radar dePlantation.
Aridana, I K.A. dan Wesnawa, I G.A.(2018). Iklim Mikro Dan Produktivitas  Perkebunan Kopi Robusta (Cafea Robusta) Di Kecamatan Pupuan . Jurnal Pendidikan Geografi Undiksha. Volume 6, Number 3, November, pp. 145-153
Bongase, E.D. (2017). Impacts of Climate Change On Global Coffee Production Industry : Review. African Journal of Agricultural Research. 12(19):1607 – 1611.
Ditjenbun.  (2019).  Statistik  Perkebunan  Kopi  Indonesia  2018 – 2020.  Jakarta:  Sekretariat  Direktorat  Jenderal Perkebunan, Hal 5.
Erwiyono, R., Yacob, R.Y., dan Usmadi. (2009). Pengaruh Pola Curah Hujan Terhadap Produksi Kopi: Studi Di Satu Perkebunan Di Banyuwangi. Jurnal Agrotropika 14(1): 29 – 36, Januari – Juni 2009.
Evizal, R., Tohari, Prijambada, I.D., Widada, J., Prasmatiwi, F.E. dan Afandi. (2010). Pengaruh Tipe Agroekosistem Terhadap Produktivitas Dan Keberlanjutan Usahatani Kopi . Jurnal Agrotopika 15(1): 17 - 22,  Januari – Juni 2010.
Harvey, C.A.,  Rodriguez, M.S., Rodriguez, R.M., Viguera, B., Guadarrama, A.C., Vignola, R. and Alpizar F. (2018).
Climate change impacts and adaptation among smallholder farmers in Central America . Agriculture and Food Security Journal Vol 7 : 57.
Prasetyo, S.B., Aini, N., dan Maghfoer, M.D. (2017). Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produktivitas Kopi Robusta di Kabupaten Malang . Jurnal Produksi Tanaman, Vol 5 No 5, hlm : 805-811
Rahardjo, P. (2013). Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta. Jakarta : Penebar Swadaya, Hal 24 – 33.
Rubiyo, Martono, B. dan Dani.(2013) . Perakitan Teknologi Untuk Peningkatan Produksi Dan Mutu Hasil Perkebunan Kopi Rakyat : Penguatan Inovasi Teknologi Mendukung Kemandirian Usahatani Perkebunan Rakyat. Jakarta : Kementerian Pertanian Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Sarvina Y, June T, Surmaini E, Nurmalina R, Hadi SS, (2020). Strategi Peningkatan Produktivitas Kopi serta Adaptasi terhadap Variabilitas dan Perubahan Iklim melalui Kalender Budidaya . Jurnal Sumberdaya Lahan Vol. 14 No. 2, Desember 2020: 65-78
Syakir, M. dan Surmaini, E. (2017). Perubahan Iklim Dalam Konteks Sistem Produksi Dan Pengembangan Kopi Di Indonesia. Jurnal Litbang Pertanian Vol. 36  No 2 Desember 2017 : 77 -90.
Widayat, H.P., Anhar, A., dan Baihaqi A.(2015). Dampak Perubahan Iklim Terhadap Produksi, Kualitas Hasil Dan Pendapatan Petani Kopi Arabika di Aceh Tengah . Jurnal Agrisep, Vol 6 No 2, hlm : 8-16.