## AKSELARASI KELEMBAGAAN EKONOMI PETANI MELALUI USAHA SAPI POTONG DI
SENTRA PETERNAKAN RAKYAT (SPR) KABUPATEN SUBANG
Oleh:
Maspur Makhmudi *), Harniati *), Chifayah Astuti **)
*) Dosen Politeknik Pembangunan Pertanian (POLBANGTAN) Bogor.
e-mail: maspurmakhmudi5@gmail.com
**) Dosen Fakultas Teknik Universitas Borobudur Jakarta.
e-mail: chifayah-astuti@borobudur.ac.id
Diterima:
Disetujui terbit:

## ABSTRAK
Penelitian  sebelumnya  menyebutkan    pembiayaan  usaha  tani  (70%)  didominasi   modal  petani sendiri.  Sedangkan    sumber-sumber  pembiayaan  dari  lembaga  ekonomi  petani  belum  dimanfaatkan dengan  baik  (Rahayu  (2015).  Solusi  untuk  merubah  dinamika  daya  saing  peternakan  diantaranya diupayakan  melalui    akselarasi  kelembagaan  ekonomi  petani    di  kawasan  pengembangan  Sentra Peternakan  Rakyat (SPR) secara terintegrasi dalam satu manajemen. Penelitian ini bertujuan untuk: (1)  Mengetahui  karakteristik  responden  memanfaatkan  sumber-sumber  dan  preferensi    pembiayaan usaha  ternak  sapi  potong  (2)  Mendiskripsikan  pemanfaatan  sumber-sumber  dan  preferensi pembiayaan  usaha  ;  (3)  Menganalisis  hubungan  karakteristik  responden  dengan  pemanfaatan sumber-sumber  dan preferensi pembiayaan usaha ternak sapi potong .
Penelitian  dilaksanakan  di  SPR  Kasaliang,  SPR  Cinagarabogo  pada  bulan  Juli-September 2018.  Teknik  pemilihan  lokasi  secara “Purposive” berdasarkan  pertimbangan  lokasi  SPR yang tergabung  dalam  gugus  perwakilan  pemilik  ternak  (GPPT).  Penetapan  jumlah  sampel  60  orang dengan “Purposive” , kemudian pemilihan sampel dari populasi 1047 orang menggunakan pendekatan “ Stratified  Random  Sampling ”. Analisis  data  menggunakan  pendekatan  statistik  deskriptif  dan inferens.  Hasil  penelitian  adalah  (1)  Sebanyak  83%  responden  didominasi  karakteristik  syarat kepemilikan ternak sapi potong (2 – 10 ekor/orang) bila dibandingkan dengan pengalaman usaha dan pendidikan    masing-masing  berjumlah    65  %  dan  48%;  (2)  Adanya  pergeseran  orientasi    untuk memanfaatkan sumber-sumber dan preferensi pembiayaan usaha masing-masing sebesar  87% dan 90% dengan  memanfaatkan  sumber-sumber  pembiayaan  informal  maupun  formal;  (3)  Hubungan antara  karakteristik  kepemilikan  ternak  dengan  sumber-sumber    pembiayaan  adalah  cukup  (r  =  - 0,268) dan hubungannya  dengan preferensi pembiayaan adalah kuat ( r = -0,522)  artinya kontribusi kelembagaan  keuangan  masih  perlu  lebih  dioptimalkan  untuk  memperkuat  kelembagaan  ekonomi petani melalui pemanfaatan sumber-sumber dan preferensi pembiayaan usaha dalam pengembangan kawasan SPR.
Kata Kunci: kelembagaan ekonomi petani,  pembiayaan, sentra peternakan rakyat (SPR)..

## PENDAHULUAN
Kondisi  peternakan  di  Indonesia saat  ini  masih  didominasi  oleh  usaha peternakan  berskala  kecil  dengan  jumlah Rumah Tangga Peternak sebesar 4.204.213  orang  yang  menguasai  lebih dari  98  %  ternak  di  Indonesia  dengan bercirikan  antara  lain  adalah    rata-rata kepemilikan  ternak  relatif  rendah  dan menyebar;  sebagian  besar  tidak  memiliki modal untuk membeli ternak; jiwa kewirausahaan  berbasis  agribisnis  yang rendah;  terbatasnya  sarana  penyuluhan. Kondisi  tersebut  mengakibatkan  daya saing peternak rendah dan tidak berorientasi  bisnis  untuk  menjadi  usaha pokok  (DITJEN.  PKH,  2015).  Menurut Rahayu  (2015)  bahwa  pembiayaan  usaha tani tujuh puluh persen petani menggunakan  modal  sendiri.  Sementara peluang
terhadap sumber-sumber pembiayaan  yang  penting    dari  lembaga ekonomi  petani  seperti  perbankan  dan non-perbankan,  swasta  dan  masyarakat untuk usaha peternakan belum dimanfaatkan  dengan  baik.  Solusi  untuk merubah dinamika daya saing peternakan diantaranya diupayakan melalui akselarasi kelembagaan  ekonomi  petani  di  kawasan pengembangan
Sentra
Peternakan Rakyat  (SPR)  secara  terintegrasi  dalam satu manajemen

## Tujuan
1.  Mengetahui  karakteristik  responden memanfaatkan  sumber-sumber  dan preferensi    pembiayaan  usaha  ternak sapi potong;
2.  Mendiskripsikan pemanfaatan sumber-sumber dan
preferensi
pembiayaan usaha ternak sapi
potong;
3.  Menganalisis  hubungan  karakteristik responden dengan pemanfaatan sumber-sumber
dan preferensi
pembiayaan usaha ternak sapi potong.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu
Penetapan lokasi penelitian di Kabupaten  Subang,  Provinsi  Jawa  Barat dengan teknik  “ Purposif” berdasarkan pertimbangan sebagai lokasi pengembangan kawasan Sentra
Peternakan  Rakyat  (SPR).
Kegiatan  penelitian  diawali  survei non  formal  pada  bulan  Mei  2018, dilanjutkan  survei  formal  bulan  Juli – September 2018.

## Populasi dan Sampel
Untuk populasi adalah  kelompoktani yang terorganisasi dalam gugus perwakilan pemilik ternak (GPPT) di lokasi
SPR  Kasaliang  Kecamatan  Cisaat  ,  dan SPR Cinagarabogo Kecamatan Cipunagara dan Kecamatan Cibogo diketahui berjumlah 1.049 orang.
Penetapan  sampel  berjumlah  60  orang dengan  teknik “Purposive” ,  sedangkan pemilihan sampel menggunakan pendekatan “ Stratified Random Sampling ”

## Analisis Data
Analisis  data  dalam  penelitian  ini menggunakan pendekatan “statistik deskriptif”  ( descriptive statistics ) non parametrik  untuk  menganalisis  variable karakteristik pendidikan, pengalaman usaha  syarat  kepemilikan  ternak,  juga variabel    sumber-sumber  dan  preferensi pembiayaan.
Sedangkan statistic inferens dengan menggunakan  pendekatan  uji  korelasi Pearson  Product  Moment (r)  untuk menganalisis hubungan
antara
karakteristik  responden.  dengan  sumber- sumber dan preferensi pembiayaan usaha ternak sapi potong.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
1.  Pendidikan
Tingkat  pendidikan  responden  seperti tersaji  dalam  diagram  lingkaran  1 sebagai berikut:
Gambar 1. Data terolah, 2018.
Karakteristik  pendidikan  responden didominai  SD  berjumlah  48%  < prosentase  pendidikan  SD  petani secara  nasional  sekitar  60%  yang mengindikasikan
mereka lebih mampu untuk mengakselarasi kelembagaan  ekonominya  dengan mengakses  inovasi  teknologi  seperti Inseminasi Buatan (IB) secara mandiri.  Hal  ini  sejalan  dengan Rogers  (1962)  dalam  Adiyoga et  al.
(1999)  menyebutkan  semakin  tinggi pendidikan  seseorang  semakin  cepat pula  yang  bersangkutan  menerima inovasi.
2.  Pengalaman Usaha Hasil analisis karakteristik lama pengalaman usaha diketahui gambaran seperti tersaji dalam tabel 1 sebagai berikut: Tabel 1.  Karakteristik Pengalaman Usaha Responden  di  SPR  Ternak  Sapi
Potong Tahun 2018.
Sumber: data terolah, 2018.
Temuan hasil menunjukkan  dominasi responden dengan pengalaman usaha  antara  3  -  5  tahun  diketahui berjumlah    39  orang    (65%)  dalam
usia  produktif  (antara  15-60  tahun)
yang mengindikasikan
mereka
mengalami perubahan skill
pengetahuan  dan  keterampilan  yang handal  dan  kesadaran  yang  tinggi untuk  mengakses  modal  usaha  dan juga  memanfaatkan    bantuan  saprodi secara optimal.
3.  Hasil analisis karakteristik kepemilikan ternak  seperti  tersaji  dalam  tabel  2 sebagai berikut:
Tabel 2.  Kepemilikan  Ternak  Sapi  Potong Menurut  Jumlah  dan  Persentasi Responden
Sumber: data terolah, 2018.
Temuan  hasil  menunjukkan    dominasi responden yang memenuhi persyaratan program    yaitu  kepemilikan  ternak berjumlah  2 –  10  ekor  berjumlah  50 orang  (83,3%)  yang  mengisyaratkan sebagian  besar  responden  mengalami perubahan pola pikir untuk memanfaatkan  fasilitasi  input  produksi seperti modal/pembiayaan, sarana produksi  dan  lainnya  melalui  jejaring kemitraan  dengan  para  pihak  terkait dalam program pengembangan
kawasan SPR.

## Sumber-Sumber Pembiayaan Usaha
Hasil  analisis  data  sumber-  sumber dan  preferensi  pembiayaan  usaha seperti tersaji tersaji  dalam  tabel  3  sebagai berikut:
Tabel.3.  Sumber-Sumber  Pembiayaan  Usaha Ternak Sapi Potong Menurut Kelembagaan    Formal,  dan  Informal Tahun 2017
Sumber: data terolah, 2018
Temuan hasil menunjukkan dominasi  responden  yang  memanfaatkan sumber pembiayaan informal sebanyak 52 orang  (86,67%)  >  sumber  pembiayaan formal  sebanyak  48  orang  (81,67%)  yang mengindikasikan  mereka  masih  lebih percaya dan merasakan adanya kemudahan  untuk  mengakses  sumber- sumber pembiayaan informal seperti kelonggaran prosedur, peminjaman
pembiayaan usaha bisa dilakukan sewaktu-waktu .

## Preferensi Pembiayaan Usaha
Hasil analisis preferensi pembiayaan usaha seperti  tersaji  dalam  tabel  4 sebagai berikut:
Tabel 4.   Preferensi Pembiayaan Usaha
Ternak  Sapi  Potong  di  Kawasan Pengembangan SPR  Tahun 2017. Sumber: data terolah, 2018
Temuan  hasil  analisis  diketahui dominasi responden yang preferensi pembiayaan  usaha  (informal-  sendiri- formal)  sebanyak  54  orang  (90%)  > preferensi  pembiayaan  usaha  (sendiri- informal- formal), dan preferensi pembiayaan usaha (formal-sendiri- informal)  masing-masing  88,34%  dan 85%.  Hal  ini  yang  mengindikasikan mereka  telah  meninggalkan    kebiasaan yang  selama  ini  (sebelum  mengikuti program  SPR)  lebih  bertumpu  dengan menggunakan  biaya  usaha  milik  petani sendiri  bergeser  lebih  preferensi  dengan memanfaatkan  pembiayaan  usaha  yang berasal dari kelembagaan informal melalui kerjasama  antara  kelompok  tani  dengan kelembagaan  keuangan  informal  dan formal.

## KESIMPULAN
1. Karakteristik syarat kepemilikan ternak sapi potong (2 – 10 ekor/orang) didominasi  responden  sebanyak  83% >  pengalaman  usahadan  pendidikan masing-masing  berjumlah  65%  dan 48%;
2. Dalam memanfaatkan sumber- sumber  dan  preferensi  pembiayaan usaha  terjadi  pergeseran  orientasi dari  biaya  petani  sendiri  ke  sumber- sumber pembiayaan informal  maupun formal  masing-masing  sebesar    87% dan 90%.
3. Hubungan antara karakteristik kepemilikan  ternak  dengan  sumber- sumber    pembiayaan  adalah  cukup  (r =  -0,268)  dan  hubungannya  dengan preferensi  pembiayaan  adalah  kuat  (r = -0,522) artinya kontribusi kelembagaan  keuangan  masih  perlu lebih  dioptimalkan  untuk  memperkuat kelembagaan  ekonomi  petani  melalui pemanfaatan sumber-sumber dan preferensi  pembiayaan  usaha  dalam pengembangan kawasan SPR.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto,  S.  2006. Prosedur  Penelitian  Suatu Pendekatan  Praktik .  Jakarta:  Rineka
Cipta.
Bandini.  1999. Sapi  Potong .  Penebar Swadaya, Jakarta.
Daryanto,A.  2009. Dinamika  Daya  Saing Industri
Peternakan .PT Gramedia
Printing.
DITJEN  PKH.  2015.  Pedoman  Pelaksanaan Sentra Peternakan Rakyat (SPR).
Gumbira,E. SaID, Intan,A.H. (2001). Manajemen Agribisnis. Ghalia
Indonesia, Jakarta.
KEMENTAN.  2015.  Pedoman  Pelaksanaan Sentra Peternakan Rakyat.
Kuncoro,M.  2010. Masalah,        Kebijakan,  dan Politik Ekonomika Pembangunan . Penerbit Erlangga, Ciracas, Jakarta. Usman,S. 2010. Pembangunan dan Pemberdayaan  Masyarakat.  Pustaka Pelajar, Celeban Timur UH.III/48 Yogyakarta. Sugiyono.  2013. Statistika  untuk  Penelitian .
Alfabeta Bandung.

## Jurnal
Andarwati,  S  dan  B.  Guntoro.  2007.  Analisis sikap  peternak  ayam  ras  terhadap aspek  lingkungan  dan  ekonomi  di Kabupaten  Bantul.  Jurnal  Ilmiah  Ilmu Pertanian 9(3) : 194-201.
AKSELARASI KELEMBAGAAN EKONOMI PETANI MELALUI USAHA SAPI POTONG DI SENTRA PETERNAKAN RAKYAT (SPR) KABUPATEN SUBANG, Maspur Makhmudi , Harniati, Chifayah Astuti