## Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
e-ISSN 2714-5778 | p-ISSN 2746-4733
Vol. 3, No. 2, Mei 2022, Doi: http://dx.doi.org/10.36709/amalilmiah.v3i2.7 Availaible Online at https://amalilmiah.uho.ac.id

## BIMBINGAN TEKNIS PENGOLAHAN SAMPAH PADAT ORGANIK DENGAN METODE PENGUAPAN
Rahmanpiu 1)* , Fahyudin 1) , Maysara 1) , Fatahu 1) , Nada Sofa 1)
1 Jurusan Pendidikan Kimia Universitas Halu Oleo, Jl. H.E.A. Mokodompit, Kampus Hijau Bumi Tridharma Anduonohu, Kota Kendari, Indonesia
.
Diterima: 25 April 2022 Direvisi: 08 Mei 2022 Disetujui: 29 Mei 2022

## Abstrak
Sampah yang tidak terkelola menyebabkan pencemaran lingkungan, berdampak pada kesehatan masyarakat  dan  berpotensi  menjadi  konflik  sosial.  Namun,  apabila  dikelola  dengan  baik,  sampah menjadi bermanfaat bagi masyarakat. Tujuan kegiatan ini adalah mengedukasi kelompok masyarakat untuk  mengelola  sampah  di  lingkungannya  secara  terpadu,  ramah  lingkungan  dan  berkelanjutan melalui  kegiatan  praktek  pengolahan  sampah  padat  organik  dengan  metode  penguapan.  Metode pelaksanaan  desain  alat  pembakar  sampah  organik  dan  anorganik,  pendampingan  pada:  pengolahan sampah  dengan  metode  pembakaran,  pembuatan  kompos  dan  budidaya  sayuran.  Hasil  yang  dicapai adalah (1) desain alat pembakaran mendukung kegiatan PKMI-UHO, (2)  petugas  kebersihan pondok dapat mengoperasikan peralatan pembakaran sampah dan anorganik, (3) teknik pengomposan metode passive windrows composting, tepat ditempatkan pada lokasi yang terbatas atau lahan sempit, dan (4) hasil  pembakaran  sampah  plastik  sudah  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  baakar  pada  pembakaran sampah organik, dan Petugas kebersihan beserta santri dapat membudidayakan sayuran
Kata kunci : metode penguapan; pengomposan; sampah organik.

## TECHNICAL GUIDANCE FOR ORGANIC SOLID WASTE PROCESSING WITH EVAPORATION METHOD

## Abstract
Unmanaged waste causes environmental pollution, has an impact on public health and has the potential  to  become  social  conflict.  However,  if  managed  properly,  waste  can  be  beneficial  for  the community.  The  purpose  of  this  activity  is  to  educate  community  groups  to  manage  waste  in  their environment in an integrated, environmentally friendly and sustainable manner through the practice of processing organic solid waste using the combustion method. Methods of implementing the design of organic and inorganic waste burners, assistance in: processing waste by burning methods, making compost  and  cultivating  vegetables.  The  results  achieved  are  (1)  the  design  of  the  combustion equipment supports PKMI-UHO activities, (2) the cottage cleaners can operate waste and inorganic incineration equipment, (3) the composting technique with the passive windrows composting method, which  is  appropriate  to  be  placed  in  a  limited  location  or  narrow  land,  (4)  The  results  of  burning plastic  waste  can  be  used  as  fuel  for  burning  organic  waste,  and  cleaning  staff  and  students  can cultivate vegetables.
Keywords: composting; evaporation method; organic waste.

## PENDAHULUAN
Jumlah  sampah  di  daerah  perkotaan  akan terus naik sebesar 70% hingga tahun 2025 yaitu dari  1,3  miliar ton per  tahun  menjadi  2,2  miliar
ton  per  tahun  dan  mayoritas  kenaikan  terjadi  di kota-kota  di  negara  berkembang.  Di  Indonesia, timbulan  sampah  tahun  2020  mencapai  36,34 juta  ton/tahun  atau  100,29  ribu  ton/hari.  Dari jumlah  tersebut,  sampah  yang  terkelola  baru
mencapai  19,96  juta  ton/tahun  atau  53,55% sedangkan  16,38  juta  ton/tahun  atau  46,45% belum  terkelola  (KLHK,  2020).  Bertambahnya timbunan sampah disebabkan oleh meningkatnya  populasi  dan  standar  gaya  hidup serta tingkat konsumsi, pendapatan dan kepadatan penduduk (El Haggar, 2007)
Lokasi Tempat Pembuangan Akhir (TPA) yang  diharapkan  dapat  menampung  sampah dalam  jumlah  besar,  usia  pakainya  makin pendek  karena  wilayah  TPA  tidak  bertambah dan  volume  sampah  terus  (KLHK,  2020). Sementara  itu,  bogas  yang  dihasilkan  di  TPA dimanfaatkan sebagai energi alternatif (Maharani  &  Hartono,  2021);  biogas  juga menyebabkan gangguan pernapasan dan sumber emisi  pada  pemanasan  global  (Andhika  et  al., 2015).
Selain TPA, tempat pengumpulan sampah sebelum  diangkut,  sampah  dikumpul  di  Tempat Penanmpungan  Sementara Reduce,  Recycle, Reuse (TPS3R).  Di  tempat  ini  volume  sampah diharapkan berkurang karena aktivitas pemulung  mencari  dan  mengambil  barang  yag dapat  dimanfaatkan.  Namun,  air  lindi  dan  bau yang  tidak  sedap  mengganggu  kesehatan lingkungan  dan  kesehatan  masyarakat.  Di samping  itu,  air  lindi  juga  mempengaruhi kualitas  air  sumur  dan  air  tanah  (Yatim  dan Mukhlis,  2013).    Karena  itu,  timbunan  sampah di  Tempat  Pembuangan  Sementara  sering menimbulkan konflik sosial (Al Muhdhar, 2000) dan etika berbahasa yang tidak mendidik.
Karena  itu,  salah  satu  upaya  yang  dapat membantu mengurangi sampah adalah pendekatan metode pembakaran tidak langsung. Melalui  metode  ini,  sampah  organik  dalam wadah  sebagian  akan  mengering  dan  sebagian menjadi  arang  bila  panas  tidak  di  kontrol, namun  kedua  jenis  sampah  dapat  dihancurkan secara  bersamaan  untuk  menjadi  bahan  baku kompos.  Sementara,  sampah  anorganik  dengan metode  pembakaran  tidak  langsung  terurai menjadi  gas  dan  minyak  industri  untuk  bahan bakar  alternatif.  Apabila  dipemisahkan  dengan cara  penyulingan  diperoleh  bahan  bakar  tiga fraksi  bahan  bakar  setara  bensin,  minyak  tanah dan solar. Oleh karena itu, minyak industri hasil pembakaran  tidak  langsung  sampah  anorganik dapat  digunakan  untuk  pembakaran  sampah organik.  Aliran  minyak  dari  penampung  bahan bakar yang terkontrol selama pembakaran, maka proses  pengeringan  sampah  organik  menjadi optimal.
Berkaitan  dengan  penerapan  metode pembakaran  tidak  langsung  dalam  pengolahan sampah  organik  menjadi  bahan  baku  kompos dan  sampah  anorganik  menjadi  bahan  bakar, maka  Tim  pelaksana  memilih  mitra  kegiatan implementasi metode pembakaran tidak langsung  pada  kelompok  masyarakat  yang menghasilkan  sampah  organik  dan  anorganik dengan  jumlah  tertentu  dan  tidak  memiliki Tempat  Penampungan  Sampah  Sementara. Salah  satu  mitra,  yang  menghasilkan  sampah dengan  karakteristik  tersebut  adalah  Pondok Pesantren Baron 4 Kendari.
Menurut  petugas  kebersihan,  sampah organik  dan  anorganik  selama  ini  dibuang ditempat  terbuka.  Pada  musim  penghujan sampah  organik  membusuk  dan  menimbulkan bau  yang kurang sedap,  sedangkan  pada musim panas  sampah  anorganik  bertebarang  karena ditiup  angin.  Sampah  organik  dan  anorganik dibakar  bila  cuaca  panas.  Kondisi  tempat pembuangan  sampah  yang  sempit  juga  menjadi masalah  pembuangan  sampah  di  pondok pesantren.
Untuk  itu,  tim  pelaksana  kegiatan melaksanakan  kegiatan  Pengabdian  Kepada Masyarakat  di  Pondok  Pesantren  Baron  4 Kendari  dengan  mitra  petugas  kebersihan. Kepraktisan metode pembakaran tidak langsung, mudah  dioperasikan  serta  tidak  membutuhkan keahlian  tertentu  maka  kegiatan  ini  dapat terlaksana dengan lancar.
Tujuan  kegiatan  ini  adalah  membimbing petugas  kebersihan  pondok  mengolah  sampah padat  organik  menjadi  bahan  baku  kompos  dan dan  sampah  anorganik  bahan  bakar  alternatif serta membimbing budidaya sayuran

## METODE
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  bulan Agusutus  –  Desember  2021.  Tahapan  kegiatan meliputi  survei  lokasi,  desain  alat  pengering sampah  organik  dan  anorganik,  pengomposan, dan budidaya tanaman sayur.
Tahap  desain  alat  pembakar  sampah organik  dan  anorganik  dilaksanakan  di  Lr. Peduli  Kelurahan  Anduonohu  Kota  Kendari (bengkel  las).  Kegiatan  bimbingan  teknis pembakaran tidak langsung sampah organik dan anorganik  di  Pondok  Pesantren  Baron  4 Kendari.  Bimbing  teknis  pembuatan  kompos dan  budidaya  tanaman  sayur.  Kegiatan  ini diikuti oleh dua orang yaitu Ketua pembangunan dan petugas kebersihan  pondok.

## Bimbingan Teknis Pengolahan Sampah Padat Organik Dengan Metode Penguapan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Desain Alat Pembakaran
Alat  pembakaran  sampah  organik  dibuat dari  bahan  limbah  (drum  bekas).  Bagian  bawah alat dibuat lubang pembakaran dan dihubungkan dengan  rangkaian  besi  besi  8  yang  disusun secara  melingkar  (dd.  4  inci).  Rangkaian  ini berguna  agar  sampah  yang  dimasukkan  tidak menutup lubang pembakaran sehingga pemanasan  atau  pembakaran  dapat  berlangsung dengan baik. Tutup  dimodifikasi untuk keluaran uap  air  atau  asap.  Alat  pembakaran  sampah organik  diletakan  pada  tungku  pembakaran. Desain alat Gambar 1(a) dan Gambar 1(b).
(a) (b) Gambar 1. Alat pengering sampah organik
Deskripsi  tungku  pembakaran  dibuat  dari pipa  besi  4  inci,  tinggi  20  cm,  alas  besi  plat dengan  ketebalan  1  cm.  Tungku  dihubungan dengan pipa besi 2 inci untuk saluran udara dan pipa  ½  inci  untuk  saluran  bahan  bakar  (oli bekas)  atau  minyak  industri.  Suhu  pembakaran dapat  kontrol  menggunakan  blower,  bila  diberi alira  udara  yang  maksimal  suhu  tungku pembakaran mencapai 527 O C. Pendekatan inilah kemudian  sampah  organik  dapat  dkeringkan untuk  diproses  menjadi  bahan  baku  pembuatan kompos.
Sementara itu, pembakaran sampah anorganik  menggunakan  desain  alat  pada Gambar  2(a).    Alat  ini  tersusun  secara  paralel yang  dihubungkan  dengan  pipa  besi  4  inci. Wadah  atau  drum  penampung  cairan  hasil pembakaran  sampah  plastik  dilengkapi  dengan pipa  saluran  gas  yang  tidak  terkondensasi selama  pembakaran.  Gas  buang  dibakar  selama pembakaran  plastic.  Contoh  hasil  pembakaran sampah plastik ditunjukkan pada Gambar 2(b).
(a)                              (b) Gambar 2. Alat pembakar sampah plastik
Pembakaran sampah anorganik dilakukaan  dengan  memasukan  sampah  plastik berupa  gelas  plastic,  pembungkus  makan, pembungkus  minyak  dan  lain-lain  ke  dalam wadah  pembakaran  (Pada  Gambar  2  berwarna biru), lalu ditempatkan di atas tungku pembakaran.  Suhu  pembakaran  antara  308- 402 o C.  Selama  pembakaran,  sampah  plastic terurai  menjadi  gas  yang terkondensasi menjadi cairan  berwarna  premium  dan  gas  yang  tidak terkondensasi.  Gas  yang  tidak  terkondensasi disaluran  melalui  pipa  pembuangan,  kemudian dan  dinyalakan  selama  pembakaran.  Sampah plastik akan terurai menjadi komponen penyusunnya  dalam  bentuk  gas,  cairan  dan padatan atau karbon (Basu, 2010; Suryo, 2011). Komposisi ini tergantung pada suhu pembakaran (Sarker et al., 2012).
2. Bimbingan teknis pembakaran sampah Sampah  organik  sisa  pengolahan  sayuran dan  lain-lain  dikeringkan,  kemudian  dicacah dengan  mesin  pencacah.  Tujuan  pengeringan dimaksudkan  untuk  mengurangi  kadar  air  agar tidak  terbentuk  lindi  selama  pengomposan, Selain itu, metode pembakaran dapat membunuh bakteri-bakteri  pathogen  dalam  sampah.  Arang sekam  dalam  media  tanam  dapat  membunuh bakteri patogen yang mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  (Irwan  &  Kafiar,  2015); dapat memperbaiki kualitas tanah dan meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  (Andriana et al., 2013).

## 3. Bimbingan teknis pengomposan
Kondisi lahan yang terbatas, maka teknik pengomposan  yang  digunakan  dalam  kegiatan ini  adalah passive  windrows  composting yaitu metode pengomposan tanpa kontrol pengadukan yang  dilakukan  dengan  menumpuk  material kompos  secara  berbaris  memanjang  (Sahwan,
2016). Tempat  pengomposan  dalam  kegiatan menggunakan cincin beton.
Adapun  cara  pengomposannya  adalah sampah  lebih  dahulu  dicacah  menggunakan mesin  pencacah.  Pada  saat  dicacah  sampah  dan serbuk  gergaji  dimasukkan  secara  bersamaan, Hal ini bertujuan untuk efesiensi tumbukan antar partikel  sampah  dan  serbuk  gergaji  sehingga ukuran  partikel  sampah  yang  dicacah  relatih homogen.  Di  samping  itu,  penambahan  serbuk gergaji  dapat  meningkatkan  porositas  sampah. Menurut  (Sahwan,  2016)  menyatakan  bahwa metode passive windrows composting membutuhkan porositas  sampah yang memadai, ukuran partikel yang seragam dan pencampuran material  yang  benar-benar  merata  untuk meningkatkan kecepatan periode pengomposan.
Sebelum sampah hasil cacahan dimasukkan  ke  dalam  wadah  pengomposan, bagian  bawah  diberi  serbuk  gergaji  untuk menyerap  air  dan  menjaga  kelembaban  selama pengomposan.  Koji  Takakura  menyatakan bahwa pemberian bantalan yang mudah menyerah  air  selama  pengomposan  dapat mempercepat  proses  pengomposan  (Nurulita  & Budiyono, 2012).
4. Budidaya tanaman.
Setelah  40  hari  fermentasi,  kompos  yang dihasilkan  digunakan  sebagai  bahan  tambahan pada  budidaya  tanaman  sawi.  Hal  ini  dilakukan karena,  kompos  yang  dihasilkan  masih  terbatas untuk  mendukung  budidaya  tanaman  sawi  di lingkungan  pondok  pesantren.  Kerlibatan  santri dalam  mengaduk  menyiapkan  media  tanam menjadi hal yang menarik dalam rangka edukasi budidaya  tanaman  organik  di  pot.  Penyiapan media  tanam,  proses  budidaya  dan  pascapanen ditunjukkan pada Gambar 3 dan Gambar 4.
Gambar 3. Penyiapan media tanam & budidaya tanaman sawi dan kangkong
Gambar 4. Tanaman sawi dan kangkung yang siap panen

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  yang  dicapai  dapat disimpulkan bahwa: (1) desain alat pembakaram sampah organik dan anorganik sangat mendukung  kegiatan  PKMI  UHO,  (2)  petugas kebersihan pondok dapat mengoperasikan peralatan  pembakaran  sampah  dan  anorganik, (3) teknik pengomposan dengan metode passive windrows  composting, tepat  ditempatkan  pada lokasi yang terbatas atau lahan sempit, (4) hasil pembakaran  sampah  plastik  sudah  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  baakar  peda membakaran  sampah  organic,  dan  (5) petugas kebersihan juga beserta santri dapat membudidayakan sayuran.

## DAFTAR PUSTAKA
Andhika, R. A. R., Lanti, Y. R. D., &  Setyono, P.  (2015).  Pengaruh  Paparan  Gas Metana  (CH 4 ),  Karbondioksida  (CO 2 ) Dan  Hidrogen  Sulfida  (H 2 S)  Terhadap
Keluhan Gangguan Pernapasan
Pemulung  Di  Tempat  Pembuangan Akhir  (TPA)  Sampah  Klotok  Kota
Kediri, Jurnal  EKOSAINS,  7 (2),  105- 116. https://jurnal.uns.ac.id/ekosains/article/v iew/61870
Andriana,  H.  K.,  Munifatul,  I.,  &  Endang,  S.
(2013).  Pengaruh  Penambahan  Arang dan  Abu  Sekam  dengan  Proporsi yangBerbeda  terhadap  ermeabilitas  dan Porositas  Tanah  Liat  sertaPertumbuhan Kacang Hijau ( Vigna radiata L). Buletin Anatomi  dan  Fisiologi.  21 (1) , 1-9. https://ejournal.undip.ac.id/index.php/ja nafis/article/view/6260
Al  Muhdaar.  (2000).  Ketidakkonsistenan  antara Pengetahuan,  Sikap  dan  Manifestasi

## Bimbingan Teknis Pengolahan Sampah Padat Organik Dengan Metode Penguapan
Perilaku  Ibu-ibu  Rumah  Tangga  Dalam pengelolaan  Sampah  Rumah  Tangga  di Kota Surabaya. Jurnal Penelitian Kependidikan. 10 (2)
Basu,  P.  (2010). Biomass  Gasification  and Pyrolysis  Practical  Design  and  Theory . The Boulevard, Langford Lane Kidlington,  Oxford,  OX5  1GB,  UK: Published by Elsevier Inc. El  Hagar,  S.  (2007). Sustainable  Industrial Design and Waste Management .
Elsevier  Academic  Press:  United  States of America
Irawan,  A.  &  Kafiar,  Y.    (2015).    Pemanfaatan cocopeat  dan  arang  sekam  padi  sebagai media  tanam  bibit  Cempaka  Wasian (Elmerrilia Ovalis ). Jurnal Pros semnas Masy.  Biodiv  Indon.  1 (4),  805-808.
DOI: 10.13057/psnmbi/m010423
Kementerian Lingkungan dan Kehutanan Nasional.  (2020).  Retrieved  Mei  23, 2021 from https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/public/d ata/timbulan
Maharani,  J  &  Hartono,  D . (2021.)  The  Impact of  Biogas  Utilization  on  Poverty  in Indonesia, Jurnal  Perencanaan  Pem- bangunan:  The  Indonesian  Journal  of Development  Planning,  5 (2),  230-249. https://doi.org/10.36574/jpp.v5i2.201
Nurullita, U. & Budiyono, (2012). Lama Waktu Pengomposan  Sampah  Rumah  Tangga Berdasarkan  Jenis  Mikro  Organisme
Lokal (Mol) Dan Teknik Pengomposan. Seminar Hasil-Hasil Penelitian – LPPM UNIMUS , 236-245
https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/ps n12012010/article/view/516
Salman,  N.  (2020).  Potensi  Serbuk  Gergaji Sebagai  Bahan  Pupuk  Kompos. Jurnal Komposit, 4 (1), 1-7. http://ejournal.uika- bogor.ac.id/index.php/komposit/article/v iew/3695
Sahwan ,  F. L.  (2016.)  Analisis  Proses Komposting  Pada  Pengelolaan  Sampah Berbasis  Masyarakat  Skala  Kawasan (Studi  Kasus  Di  Kota  Depok). Jurnal
Teknologi Lingkungan, 13 (11), 2 53-260. https://doi.org/10.29122/jtl.v13I3.1394
Sarker,  M.,  Rashid,  M.M.,  Rahman,  M.  S.,  & Molla,  M.  (2012).  Conversion  of  Low Density  Polyethylene  (LDPE)  and Polypropylene  (PP)  Waste  PlastiksInto Liquid  Fuel  Using  Thermal  Cracking Process. British Journal of Environment and Climate Change, 2 (1).
Suryo,  A.W.  A.  (2011). Studi  Sifat  Minyak Pirolisis  Campuran  Sampah  Biomassa dan  Sampah  Plastik  Polypropylene (PP). Universitas Sebelas Maret.
Surakarta
Yatim,  E.  M.  &  Mukhlis.  (2013.)  Pengaruh Lindi  ( Leachate )  Sampah  Terhadap  Air Sumur Penduduk Sekitar Tempat Pembuangan  Akhir  (TPA)  Air  Dingin, Jurnal  Kesehatan  Masyarakat  Andalas (JKMA), 7 (2), 54-59. https://doi.org/10.24893/jkma.v7i2.109