## Peningkatan Kemandirian Peternak Desa Klabang Melalui Village
Breeeding Center dan Penerapan Teknologi Pengolahan Pakan Lokal
Listya Purnamasari 1*) , Melinda Erdya Krismaputri 1) , Himmatul Khasanah 1) , Nur Widodo 1)
1) Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember
* Email : listyap.faperta@unej.ac.id

## Abstrak
Kegiatan  program  pengabdian  desa  binaan  ini  dilakukan  di  Desa  Klabang,  Kecamatan Tegalampel, Kabupaten Bondowoso. Kegiatan yang dilakukan yaitu peningkatan kemandirian peternak desa Klabang melalui Village Breeeding Center dan penerapan teknologi pengolahan pakan ternak asal sumberdaya lokal. Manajemen budidaya yang tepat dan ketersediaan pakan berkualitas  secara mandiri diharapkan  mampu  meningkatkan  reproduksi  dalam  hal  bibit  ternak  dan  produktivitas  ternak.  Mitra dalam  kegiatan  program  pengabdian  desa  binaan  ini  yaitu  masyarakat  Desa  Klabang,  Kecamatan Tegalampel, Kabupaten Bondowoso. Tujuan pengabdian ini yaitu meningkatkan kemandirian peternak dengan pemberdayaan sumber daya manusia yang terampil dalam manajemen budidaya dan pengolahan pakan ternak. Metode yang digunakan dalam program ini yaitu, penyuluhan dan pelatihan manajemen pemeliharaan  ternak  serta recording ternak  dan  pemanfaatan  limbah  pertanian  sebagai  pakan  ternak, penyuluhan dan pelatihan formulasi pakan dan pembuatan pakan fermentasi, pendampingan, monitoring dan evaluasi. Hasil dari program pengabdian kepada masyarakat ini adalah kelompok tani-ternak Desa Klabang Kabupaten  Bondowoso  mampu  mengolah  limbah  pertanian  menjadi pakan  ruminansia  kaya nutrisi. Buku panduan dan video tahapan pembuatan pakan dapat digunakan oleh masyarakat dengan baik sehingga kelompok tani-ternak dapat mengolah limbah menjadi pakan secara mandiri. Kelompok tani  ternak  desa  Klabang  selaku  mitra  program  pengabdian  ini  dapat  melaksanakan  dan  menerapkan teknologi  yang  telah  diberikan  dan  berusaha  untuk  selalu  kontinu  dalam  pembuatan  pakan  serta pengembangan produk silase sebagai upaya meningkatkan kesejahteraan dan keberlanjutan program.
Kata kunci: limbah pertanian, vilage breeding center, Desa Klabang

## Pendahuluan
Kabupaten Bondowoso memiliki beberapa daerah sentra pengembangan komoditas pertanian dan peternakan.  Sektor  pertanian  dan  peternakan  merupakan  salah  satu  sumber  pendapatan  utama masyarakat  petani/peternak  di  desa  Klabang Kecamatan  Tegalampel,  Kabupaten  Bondowoso  dengan komoditas utama jagung, padi dan palawija dengan luas wilayah persawahan sebesar 17 hektar. Selain bertani,  masyarakat  desa  ini  juga  membudidayakan  ternak  sapi  sebagai  tambahan  penghasilan  dan tabungan masa depan. Disekitar lahan pertanian diselingi tanaman pakan ternak seperti rumput gajah untuk mempermudah peternak mencari pakan dan memanfaatkan keterbatasan lahan.
Gambar 1. Kondisi wilayah desa klabang
Kabupaten jember Bondowoso juga merupakan salah satu kabupaten di jawa timur yang memiliki potensi dalam penggembangan komoditas sapi utamanya breeding sapi. Desa Klabang merupakan salah satu sentra ternak sapi dengan jumlah sapi yang dipelihara yaitu 2-3 ekor setiap kepala keluarga dengan jumlah kepala keluarga sebanyak 900 (KK).

## Gambar 2. Peternakan rakyat sapi potong
Program KKN Tematik yang dilaksanakan di desa ini bertemakan TIK telah terlaksana dengan baik.  Namun,  fakta  di  lapangan  menunjukkan  bahwa  masyarakat  masih  membutuhkan  dukungan, bimbingan dan pelatihan mengenai kemandirian usaha utamanya dalam bidang peternakan dikarenakan melimpahnya potensi desa yang dapat dimaksimalkan untuk kemandirian petani dan peternak. Lahan pertanian dan perkebunan Desa Klabang yang luas memiliki potensi sebagai bahan baku pakan lokal serta  limbah  pertanian  yang  masih  dapat  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak  sapi  berkualitas.  Pakan ternak  sapi  yang  diberikan  masyarakat  di  Desa  Klabang  yaitu  rumput  lapangan  sangat  melimmpah karena kondisi daerah yang merupakan sumber air sehingga ketersediaan air selalu ada walau musim kemarau  serta  limbah  pertanian  yang  melimpah  tentu  perlu  adanya  teknologi  untuk  pengawetan  dan peningkatan nilai nutrien.

## Gambar 3. Ketersediaan hijauan yang melimpah
Pemeliharaan ternak sapi di desa Klabang masih sangat tradisional  padahal potensi desa sangat mendukung  diterapkannya  manajemen  budidaya  tang  tepat  yang  nantinya  dapat  menjadi  desa  sentra breeding  atau  pembibitan  ternak.  Strategi  yang  harus  ditempuh  untuk  menanggulangi  kendala  yang dihadapi  oleh  masyarakat  peternak  di  Desa  Klabang  Kecamatan  Tegalampel,  Bondowoso  tersebut adalah pendampingan dan pelatihan manajemen budidaya ternak khususnya ternak breeding /pembibitan serta pengolahan pakan berkualitas dengan peningkatan nutrien, nilai guna limbah dan menghilangkan kandungan antrinutrisi. Penerapan IPTEKS yang dimaksud dalam kegiatan ini yaitu transfer teknologi budidaya  ternak breeding melalui  penerapan  teknologi  tepat  guna  dengan  pelatihan  dan  demonstrasi tentang  manajemen  budidaya  ternak pembibitan,  pelatihan,  percontohan  terstruktur  untuk pembuatan pembuatan pakan ternak fermentasi asal limbah pertanian yaitu silase dan konsentrat fermentasi.
Permasalahan-permasalahan  yang  sering  dihadapi  desa  Klabang  Kecamatan  Tegalampel, Kabupaten Bondowoso yaitu pengetahuan peternak mengenai budidaya ternak breeding /pembibitan dan kualitas/kuantitas pakan ternak masih tergolong rendah. Selain itu limbah pertanian seperti limbah tebon jagung, kulit jagung, janggel jagung dan jerami padi yang melimpah dan belum termanfaatkan dengan baik  sehingga  mencemari  lingkungan.  Limbah  pertanian  memiliki  potensi  yang  cukup  tinggi  untuk digunakan sebagai bahan baku pakan ternak. Keterbatasan pengetahuan dalam budidaya dan pengolahan limbah pertanian menyebabkan masyarakat kurang mengoptimalkan potensi yang ada dengan maksimal.
Gambar 4. Diskusi bersama Kepala Desa Klabang

## Gambar 5. Diskusi bersama salah satu peternak Desa Klabang

## Tujuan Pelaksanaan
Tujuan pengabdian ini yaitu meningkatkan kemandirian peternak dengan pemberdayaan sumber daya manusia yang terampil dalam manajemen budidaya dan pengolahan pakan ternak.

## Metode Pelaksanaan
Pembinaan  yang  dilakukan  terhadap  mitra  meliputi  beberapa  hal  yaitu:  Upaya  yang  dilakukan untuk untuk  mentransfer  teknologi  pengolahan  pakan  ternak  ini  di desa  Klabang  yaitu  (1) penerapan teknologi tepat guna dengan pelatihan dan demonstrasi tentang manajemen budidaya ternak pembibitan. Kegiatan ini memberikan pengetahuan dan wawasan tentang manajemen budidaya ternak, manajemen perkandangan,  rekording  dan  manajemen  reproduksi  ternak  (2)  Fokus  materi  pelatihan  pemanfaatan limbah pertanian dan pengenalan bahan baku lokal yang dapat digunakan sebagai pakan ternak kegiatan ini  mengedukasi  peternak  dalam  pemberian  dan  pengolahan bahan pakan  asal  sumberdaya  lokal  dan meningkatkan  nutrien  yang  dibutuhkan  oleh  ternak  baik  dalam  fase  anakan,  buntuk  menyusui  dan dewasa serta pemanfaatan limbah pertanian melimpah. Ketersedian limbah pertanian memiliki nutrisi yang cukup untuk dijadikan pakan (3) Melakukan pelatihan, percontohan  terstruktur untuk pembuatan pembuatan  pakan  ternak  fermentasi  asal  limbah  pertanian  yaitu  silase  dan  konsentrat  fermentasi. Teknologi fermentasi dapat dimanfaatkan untuk mengolah limbah pertanian yang kemudian digunakan sebagai pakan ternak yang kaya akan nutrisi. (4) Melakukan pelatihan pemberian tanda pada ternak dan aplikasi pakan tambahan konsentrat fermentasi ke ternak sapi. Kegiatan ini dilakukan dengan melatih pemberian tanda ternak, pengukuran body condition score dan aplikasi pemberian pakan (5) Melakukan monitoring  dan  evaluasi  manajemen  bubidaya  dan  aplikasi  pakan  hijauan,  silase  dan  konsentrat fermentasi  terhadap  efisiensi  pakan  ternak  dan  performa  produksi  ternak.  Kegiatan  pengabdian  ini diharapkan  dapat  meningkatkan  keterampilan  peternak  desa  Klabang,  kecamatan  Tegalampel, Kabupaten Bondowoso dalam budidaya pembibitan ternak, meningkatkan nilai guna limbah pertanian dan pemanfaatan bahan baku lokal serta pengolahan limbah peternakan di desa Klabang sehingga dapat terintegrasi dengan baik dan menjadi village breeding center .

## Hasil dan Pembahasan
Permasalahan  yang  dihadapi  pada  peternak  di  desa  Klabang,  kecamatan  Tegalampel, Bondowoso yaitu keterampilan manajemen pemeliharaan utamanya ternak indukan (sebagai penghasil bibit) dan pengolahan pakan ternak asal limbah-limbah pertanian oleh masyarakat yang masih rendah serta  ketersediaan  pakan  yang  musiman  yang  terbatas.  Manajemen  pemeliharaan  masih  dilakukan sangat  tradisional  tanpa  memperhatikan  jarak  kawin  dan  jarak  beranak.  Faktor pakan  seperti  hijauan akan  melimpah  pada  saat  musim  penghujan. Keterbatasan  pengetahuan  peternak  dalam  pemanfaatan limbah pertanian juga menjadikan salah satu kendala rendahnya produktivitas ternak di Desa Klabang. Program pengabdian desa binaan melatih para petani dan peternak dalam kemampuan memanajemen pemeliharaan  ternak  dan  pengoptimalan  nilai  nutrien  yang  diberikan  pada  ternak  serta  pengawetan bahan  pakan  asal  limbah  dengan  teknologi  fermentasi.  Kegiatan  yang  dilakukan  dalam  program
pengabdian  pemula  ini  yaitu  sosialisasi,  pelatihan,  monitoring  dan  evaluasi  program.  Kegiatan pengabdian desa binaan di desa Klabang kecamatan Tegalampel telah terlaksana sampai tahap pelatihan pembuatan pakan ternak bernutrisi tinggi. Petani peternak sejumlah 30 orang sangat antusias mengikuti kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam pengabdian ini.

## Sosialisasi kegiatan dengan pengenalan Village Breeding Center
Kegiatan  awal  yang  di  lakukan dalam  memulai  program pegabdian yaitu  sosialisasi  kegiatan dengan  pengenalan Village  Breeding  Center kepada  para  perangkat  desa  utamanya  kemudian dilanjutkan kepada para peternak. Harapan program ini yaitu desa Klabang menjadi desa dengan basis bibit  yang  unggul  sehingga  para  pengembang/pengusaha  penggemukan  bisa  mencari  bibit-bibit berkualitas di desa ini. Kegiatan sosialisasi diawali dengan pencarian masyarakat petani dan peternak yang berminat mengikuti pelatihan dan sosialisasi village breeding center . Sejumlah 30 orang petani- peternak berminat untuk mengikuti kegiatan sosialisasi dan pelatihan yang dilakukan pada bulan juli – agustus 2019.
Gambar 6. Permohonan izin kepada kepala desa Klabang, kecamatan tegalampel, Bondowoso

## Penyuluhan manajemen breeding ternak untuk kemandirian peternak dengan penerapan Village Breeding Center
Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  pada  akhir  bulan  Juli  2019  dengan  tema  pertama  yaitu manajemen breeding ternak.  Peternak  di  desa  Klabang  memelihara  banyak  yang  memelihara  sapi. Hampir  setiap  satu  kepala  keluarga  mempunyai  1-3  ekor  ternak  sapi.  Sebagian  besar  peternak memelihara ternak berdasarkan pengalaman tanpa dilandasi ilmu pengetahuan dan keterampilan khusus. Sehingga mereka kurang mengenal tiga faktor dasar dalam pemeliharaan yaitu breeding , feeding dan management . Dalam mencapai target produktivitas yang baik, ketiga faktor tersebut harus dipahami dan dilaksanakan  dengan  baik. Breeding sapi  sangat  dipegaruhi  oleh  siklus  reproduksi.  Pada  sapi  betina, Siklus ini dimulai dengan pubertas atau dewasa kelamin yang ditandai dengan berfungsinya organ-organ kelamin betina. Kemudian musim kawin yang ditandai dengan siklus birahi, kopulasi, adanya kelahiran setelah  kebuntingan  dan  anak  disapih.  Maka  ternak  betina  akan  kembali  ke  masa  siklus  birahi  dan seterusnya. Letak kebuntingan pada ternak sapi biasanya pada daerah perut bagian kanan. Volume uterus mengembang  mengikuti  pertumbuhan  embrio  atau  fetus  yang  dikandungnya.  Sapi  mengalami kebuntingan selama 9 bulan.
Breeding juga  erat  kaitannya  dengan  Inseminasi  Buatan  (IB).  kesuksesan  suatu  program  IB tergantung kualitas semen yang digunakan, ketepatan penempatan spermatozoa pada lokasi yang tepat di saluran reproduksi betina dan pada waktu yang tepat pula, sehingga spermatozoa yang berkualitas baik dapat bertemu dengan sel telur untuk terjadinya pembuahan (Inounu, 2014). Dalam pelaksanaan inseminasi buatan, bagi para pelaksana (inseminator) maupun pemilik sapi, sulit untuk mengetahui saat dimulainya estrus , lebih-lebih saat ovulasinya. Untuk memudahkan pelaksanaan, maka dibuat petunjuk umum  yang  dapat  dipergunakan  dengan  mudah.  Faktor  terpenting  dalam  petunjuk  tersebut  adalah pengamatan terhadap birahi. Jika gejala birahi pada pagi ini, maka inseminasi harus dilakukan pada sore
hari ini juga, jika sapi terlihat birahi pada sore hari ini maka inseminasi dilakukan esok harinya sebelum jam 12 siang.
Pemeriksaan  kebuntingan  pada  sapi  selain  dapat  untuk  menentukan  usia  kebuntingan  ternak sapi juga sekaligus dapat untuk menentukan diagnose perbedaan antara kebuntingan dengan kelainan atau  gangguan  pada  organ  reproduksi.  Pemeriksaan  kebuntingan  dilakukan  secara  teratur  dengan interval waktu antara 30-40 hari dari inseminasi yang terakhir. Sapi yang kemudian dinyatakan bunting, diperiksa kembali setelah 90-120 hari setelah pemeriksaan kebuntingan yang terakhir. Dengan demikian dapat untuk menghindari inseminasi ulang pada sapi yang sedang bunting.
Gambar 7. Focus Group Discussion manajemen breeding
Sosialisasi  dan  pelatihan  pentingnya  recording  dan  pengukuran  body  condition  score  bagi pembibitan ternak
Kegiatan selanjutnya dalam program pengabdian desa binaan yaitu sosialisasi pentingnya recording atau  pencatatan  ternak  dan  pengukuran  tubuh  ternak  atau body  condition  score. Recording  ternak bertujuan  untuk  memudahkan  pengenalan  terhadap  ternak,  dengan  mengetahui  identitas  dan  ciri-ciri khusus ternak, serta mengetahui populasi ternak, memudahkan peternak mengingat kejadian-kejadian penting  pada  ternaknya,  memudahkan  peternak  mengambil  keputusan  /  tindakan  dalam  penanganan, perawatan  dan  pengobatan  pada  ternak  yang  sakit  berdasarkan  catatan  riwayat  kesehatannya  dan memudahkan  peternak  melakukan  seleksi  ternak  dan  mencegah  terjadinya inbreeding. Kegiatan recording meliputi  identifikasi,  pencatatan  silsilah,  pencatatan  produksi  dan  reproduksi,  pencatatan manajemen pemeliharaan dan kesehatan ternak.
Selain recording , pemeriksaan body conditioning score juga penting dalam pemilihan bibit ternak maupun pemilihan indukan. Body Condition Score (BCS), merupakan suatu metode untuk memberi skor kondisi  tubuh  ternak baik  secara  visual  maupun dengan  perabaan  terhadap  lemak  tubuh pada  bagian tertentu  tubuh  ternak.  Tujuan  penilaian  BCS  yaitu  untuk  mengetahui  pencapaian  standar  kecukupan cadangan lemak tubuh yang akan mempengaruhi dalam penampilan produksi susu, efesiensi reproduksi dan herd longevity (Anisa et al ., 2017). Waktu penilaian dapat dilakukan pada saat induk beranak (untuk menilai  produksi  kolostrum),  setelah  beranak  (peningkatan  produksi  susu),  saat  dikawinkan  (proses reproduksi),  saat  pemeriksaan  kebuntingan  (reproduksi  dan  laktasi),  periode  akhir  laktasi  (produksi susu) dan periode kering (saat bunting tua). Nilai BCS berkisar antara 1-5 (Sodiq dan Yuwono, 2017)
Gambar 8.  Peserta sosialisasi dan pelatihan recording ternak dan pengukuran BCS.
Sosialisasi dan pelatihan pemanfaatan bahan baku lokal dan limbah pertanian yang masih mampu dimanfaatkan dengan baik sehingga meningkatkan nilai guna limbah
Materi yang disampaikan dalam sosialisasi yaitu mengenalkan pakan ternak yang difermentasi untuk meningkatkan nutrisi pakan ternak dan meningkatkan ketersediaan pakan ketika kesulitan dalam mencari rumput. Pakan fermentasi yang disampaikan yaitu mengenai pembuatan silase, selain itu petani juga  dikenalkan  dengan  pakan  amoniasi,  konsentrat  fermentasi,  dan  mineral  blok.  Upaya  perbaikan pakan  dengan  pemanfaatan  bahan  pakan  lokal  serta  limbah  tanaman  pangan  dan  perkebunan  yang mudah diakses peternak, telah membuka peluang bagi usaha pengembangan ternak tanpa bergantung pada  pola  ekstensif  tradisional  yang  hanya  mengandalkan padang penggembalaan  alam  (Wirdhayati, 2009)
Sosialisasi  dilakukan  dengan  memberikan  pengetahuan  mengenai  bahan-bahan  pakan  lokal yang  dapat  digunakan  sebagai  pakan  ternak  ruminansia  (kambing,  domba  dan  sapi)  yang  banyak terdapat  di  wilayah  desa  Klabang,  Bondowoso.  Beberapa  bahan  lokal  tersebut  merupakan  limbah- limbah pertanian yang sangat melimpah dan belum dapat dimaksimalkan penggunaannya yaitu limbah tebon  jagung,  janggel  jagung  dan  jerami  padi.  Petani  dan  peternak  juga  diberi  pengetahuan  dalam pemberian  pakan  yang  baik  dan  benar  sehingga  menambah  wawasan  peternak  untuk  dapat mempraktekkan dengan harapan dapat meningkatkan poduktivitas ternak yang ada di wilayah tersebut. Teknik formuasi ransu komplit yang diberikan sangat sederhana, mudah dan murah untuk dipraktekkan. Peternak dan petani sangat antusias dalam mengikuti sosialisasi. Keterbatasan bahasa yang digunakan tidak menyurutkan semangat para petani dan peternak. Keterlibatan mahasiswa sebagai teknisi lapang dengan culture yang sama dengan para petani menjadikan komunikasi lebih lancar.

## Gambar 9. Antusiasme peternak dalam menerima ilmu pengolahan pakan ternak
Pelatihan  teknik  fermentasi  bahan  baku  lokal  dan  limbah  pertanian  untuk  mengawetkan  dan meningkatkan kualitas pakan ternak yaitu silase dan konsentrat fermentasi
Salah satu teknik pengolahan pakan hiajuan yang dapat diterapkan adalah fermentasi silase. Silase adalah pakan ternak yang diawetkan dalam wadah yang kedap udara atau drum dan sudah terjadi proses fermentasi  dalam  keaadaan  anaerob.  Proses  silase  ini  melibatkan  bakteri-bakteri  atau  mikroba  yaitu, Lactis Acid dan streptococcus yang hidup secara anaerob dengan derajat keasaman 4 (pH 4) (Muck et al. 2018). Pelatihan dilakukan dengan tahapan memperkenalkan produk yang akan dibuat yaitu silase limbah  pertanian  dengan  bahan  baku  utama  jerami  padi.  Silase  merupakan  awetan  hijauan  dengan pemanfaatan  mikroorganisme  dengan  proses  fermentasi  anaerob  (Widyastuti,  2008).  Tahapan  proses pembuatan silase yaitu dengan pemotongan jerami padi dengan menggunakan parang, bisa pula dengan menggunakan mesin chopper yang akan dihibahkan dari dana program pengabdian desa binaan. Jerami padi  yang  telah  tercacah  kemudian  ditambahkan  dengan  dedak  padi,  molases,  garam  dan  probioter. Setelah tercampur, bahan pakan dimasukkan ke dalam kantong plastik bening dipadatkan hingga tidak
terdapat rongga udara supaya proses fermentasi secara anaerob dapat optimal. Silase akan bisa dipanen setelah difermentasi selama 3-4 minggu. Silase juga dapat diberikan bahan aditif untuk meningkatkan kualitasnya  seperti  enzim  selulosa,  vitamin  dan  mineral  yang  dapat  meningkatkan  NDF  ( neutral detergent fiber ) dan efisiensi pakan (Zahroiddin et al, 2004).
Petani/peternak  desa  Klabang  sangat  antusias  dalam  melakukan  pelatihan  pengolahan  pakan fermentasi yaitu silase jerami padi untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak mereka di musim kering. Harapan dalam pelatihan ini yaitu peternak mampu menyediakan pakan bernutrisi tinggi bagi ternaknya serta  selalu  tersedia  kapan  saja  untuk  mencukupi  kebutuhan  pokok  ternak  dalam  berproduksi  dan bereproduksi.
Adapun formulasi pakan yang bisa diadopsi dalam pembuatan baleage dapat dilihat pada tabel 3. dan tabel 4.
Tabel 1 Hasil analisis kandungan nutrien bahan hijauan silase (% BK)
Bahan pakan BK Abu Protein kasar Serat kasar Lemak kasar Ekstrak tanpa Nitrogen J. padi 34,78  25,64 8,44 32,25 1,09 32,59 J. jagung 30,07  11,70 6,57 31,49 2,93 47,31 Rumput raja 15,67  14,60 8,17 30,77 5,45 41,01 Gamal 25,08 6,40 23,07 15,91 11,34 43,29 J. kacang tanah 18,01 9,71 13,75 26,01 3,80 46,73 Molases 77,44 7,90 3,84 0,39 0,30 87,57 Sumber : Chalisty et al, 2017
Gambar 10. Proses pencacahan jerami padi
Gambar 11. Proses pencampran larutan molases garam dan probioter
Gambar 12. Proses pengemasan anaerob silase jerami padi
Gambar 13. Penjelasan mengenai teknik penyimpanan dan pencegahan kontaminasi

## Gambar 14. Antusiasme peternak dalam pelatihan pengolahan pakan ternak asal limbah pertanian

## Monitoring dan evaluasi
Kegiatan selanjutnya yang dilakukan yaitu monitoring hasil pengolahan silase jerami padi dan mencobakannya pada ternak untuk mengetahui tingkat daya suka ternak. Monitoring dilakukan dengan pengecekan hasil silase yang telah dibuat apakah memenuhi kriteria syarat silase yang baik atau tidak. Dalam silase akan terjadi beberapa tahap proses anaerob (proses tanpa udara/oksigen), dimana bakteri asam  laktat  akan  mengkonsumsi  zat  gula  yang  terdapat  pada  bahan  baku,  sehingga  terjadi  proses fermentasi.

## Kesimpulan dan Saran
Berdasarkan  hasil  kegiatan  program  pengabdian  desa  binaan,  petani  dan  peternak  sangat antusias dalam mengikuti penyuluhan dan pelatihan. Peternak sudah mampu mengolah limbah pertanian berupa  jerami  padi  menjadi  pakan  fermentasi  berupa  silase  yang  langsung  dapat  diberikan  kepada peternak kambing, domba maupun sapi (ruminansia). Saran dari program pengabdian  desa binaan ini yaitu perlu adanya kontinuitas dan komitmen dari para peternak desa klabang dalam mengolah limbah –  limbah  pertanian  yang  melimpah  sehingga  hasil  olahan  memiliki  nutrien  yang  lebih  tinggi  dan memiliki  daya  simpan  yang  lebih  panjang  serta  dapat  dijual  secara  berkelanjutan  pada  peternak  lain yang  membutuhkan.  Perlu  juga pengorganisasian  yang  terstruktur  seperti  keterlibatan  berbagai  pihak seperti  gabungan  kelompok  tani  penyedia  limbah,  PPL,  dan  peternak  yang  mengoptimalkan  limbah, karena  kunci  sukses  pemanfaatan  limbah  yaitu  kontinuitas  penyedia,  pembuat  dan  pengguna  hasil olahan limbah yang dapat berupa silase dan konsentrat fermentasi.

## Ucapan Terimakasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  LP2M  Universitas  Jember  melalui  hibah  program pengabdian  pemula  yang  telah  memberikan  pendanaan.  Fakultas  Pertanian  Universitas  Jember  yang telah  memberikan  dukungan  baik  moral  maupun  material.  Desa  Klabang,  Kecamatan  Tegalampel, Kabupaten Bondowoso sebagai mitra dalam program ini.

## Daftar Pustaka
Anisa  E.,  Ondho  Y.S.  dan  Samsudewa  D.  2017.  Pengaruh  Body  Condition  Score(BCS)  Berbeda terhadap  Intensitas  Birahi  Sapi  Induk  Simmental  Peranakan  Ongole  (SIMPO).  Jurnal  Sain Peternakan Indonesia Vol. 12 No. 2 : 133 - 141
Chalisty, V. D., R. Utomo., dan Z. Bachruddin, 2017. Pengaruh Penambahan Molases, Lactobacillus Plantarum, Trichoderma Viride, Dan Campurannya Terhadap Kualitas Silase Total Campuran Hijauan.
2017. Buletin Peternakan
Vol. 41 (4): 431-438. DOI:
10.21059/buletinpeternak.v41i4.17337
Inounu, I. 2014. Upaya Meningkatkan Keberhasilan Inseminasi Buatan pada Ternak Ruminansia Kecil. WARTAZOA Vol. 24 No. 4: 201-209. DOI: http://dx.doi.org/10.14334/wartazoa.v24i4.1091 Khasanah,  H.,  Purnamasari,  L.  and  Kusbianto,  D.E.,  2020,  January.  Pemanfaatan  MOL (Mikroorganisme  Lokal)  sebagai  Substitusi  Biostarter  EM4  untuk  Meningkatkan  Kualitas Nutrisi  Pakan  Fermentasi  Berbasis  Tongkol  dan  Tumpi  Jagung.  In Prosiding  Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner : 357-364.
Muck, R.E., Nadeau, E.M.G., McAllister, T.A., Contreras-Govea, F.E., Santos, M.C. and Kung Jr, L., 2018.  Silage  review:  Recent  advances  and  future  uses  of  silage  additives. Journal  of  dairy science , 101 (5) : 3980-4000.
Sodiq, A dan Yumono, P., 2016. Pola Pengembangan dan Produktivitas Sapi Potong Program Kemitraan Bina Lingkungan di Kabupaten Banyumas dan Cilacap Propinsi Jawa Tengah. Agripet : Vol (16) No. 1 : 56-61
Widyastuti,  Y.  2008.  Fermentasi  Silase  dan  Manfaat  Probiotik  Silase  bagi  Ruminansia. Media Peternakan , Vol. 31 No. 3, hlm. 225-232
Wirdahayati R.B. 2009. Penerapan Teknologi dalam Upaya Meningkatkan Produktivitas Sapi Potong di Nusa Tenggara Timur. WARTAZOA Vol. 20 No. 1: 12 – 20.