## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052

## Pengaruh Persepsi Nilai Terhadap Niat Beli Pada Makanan Organik
Franky Anggreiawan * , Jul Aidil Fadli
Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Esa Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Duri Kepa, Kec. Kb. Jeruk, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Indonesia Email: 1,* franky.lnp@gmail.com, 2 jul.fadli@esaunhhul.ac.id Email Penulis Korespondensi: franky.lnp@email.com Submitted: 06/08/2022 ; Accepted: 21/08/2022 ; Published: 29/08/2022
Abstrak −Dalam era globalisasi, semakin banyak segmen pasar baru yang  peduli terhadap lingkungan, dan membuat permintaan akan makanan  organik semakin meningkat pula. Segmen pasar yang disebut green consument ini memasukkan makanan organik ke menu makanan mereka secara keseharian dan mendorong terbentuknya perubahan dalam attitude ,  kepercayaan, motivasi, dan nilai  mereka  terhadap  konsumsi  makanan  tertentu.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  antara  dimensi perceived value (nilai fungsional, emosional, sosial, ekonomi) terhadap niat  beli makanan organik di Wilayah Kota Bekasi. Metode dalam  penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif.  Penelitian  dilakukan  terhadap  105  responden  umum  yang  berniat membeli makanan organik dan berdomisili di Kota Bekasi. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah purposive sampling-judgement sampling maupun convenience dengan pengambilan sampel secara online . Instrumen yang digunakan  berupa kuisioner yang disebar kepada responden secara online . Data yang telah dikumpulkan, kemudian diolah menggunakan perangkat lunak SPSS  25 dengan metode analisis regresi linier berganda. Berdasarkan penelitian, didapatkan hasil bahwa terdapat hubungan signifikan antara variabel nilai fungsional  (X1),  variabel  nilai  emosional  (X2),  variabel  nilai  ekonomi  (X3) dan variabel nilai sosial (X4) terhadap variabel niat beli (Y) secara simultan sebesar 26,4%. Secara partial, terdapat variabel yang tidak berhubungan secara signifikan dengan variabel nilai beli, yaitu variabel nilai fungsional (X1) dan variabel nilai sosial (X4).
Kata Kunci: Persepsi Nilai; Niat Beli; Makanan Organik
Abstract −In the era of globalization, more and more new market segments are concerned about the environment, and the demand for organic food is increasing as well. This market segment, called green consument, incorporates organic foods into their da ily diet  and  encourages  changes in their  attitudes, beliefs, motivations,  and values towards  the  consumption  of  certain  foods.  The purpose  of  this  study  is  to  determine  the  relationship  between  the  perceived  value  dimension  (functional,  emotional,  social, economic  value)  to the intention to buy  organic  food in  the  Bekasi  City  Region.  The  method  in  this  study uses  a  quantitative approach. The study was conducted on 105 general respondents who intended to buy organic food and were domiciled in Bekasi City. The sampling technique in this study is purposive sampling-judgement sampling and convenience with online sampling. The instrument used was in the form of a questionnaire that was distributed to respondents online. The data that has been collect ed, is then processed using SPSS 25 software by the method of multiple linear regression analysis. Based on the study, it was found that there was a significant relationship between the functional value variable (X1), the emotional value variable (X2), the econo mic value variable (X3) and the social value variable (X4) to the purchase intention variable (Y) simultaneously by 26.4%. Partially, there are variables that are not significantly related to the purchase value variable, namely the functional value variable (X1) and the social value variable (X4).
Keywords : Value Perception; Purchase Intention; Organic Food

## 1. PENDAHULUAN
Dalam era global ini, makanan organik menawarkan sejumlah manfaat baik dari segi kesehatan maupun dari perhatian terhadap  lingkungan  sehingga  membentuk green consument sebagai  grup/segmen  pasar  baru  yang aware  terhadap lingkungan  (Watanabe  et  al.,  2020).  Makanan  organik  merupakan  makanan  yang  diproses  secara  agri-kultural sederhana tanpa adanya tambahan bahan kimia, bahan adiktif, pestisida, dan lainnya sehingga lebih mencerminkan pro-lingkungan  dan  pro-  sosial  (Watanabe  et  al.,  2020).  Segmen green  consument meningkat  ditandai  dengan meningkatnya  permintaan tajam  dari makanan organik  untuk  mencapai  competitive advantage pada pasar (Konuk, 2018). Secara tidak sengaja, terbentuklah kebiasaan dari segmen konsumen ini untuk memasukkan makanan organik ke  menu  makanan  mereka  secara  keseharian  dan  didorong  terbentuknya  perubahan  dalam  attitude,  kepercayaan, motivasi, dan nilai mereka terhadap keamanan makanan dan konsumsi terhadap makanan tertentu (Watanabe et al., 2020). Penelitian sebelumnya menunjukkan adanya kemungkinan untuk investigasi aspek Perceived value, trust , dan niat beli yang saling erat berhubungan (Nuttavuthisit & Thøgersen, 2017).
Perceived  value sendiri  diperkembangkan  menjadi  4  dimensi,  yaitu  nilai  fungsional,  nilai  emosional,  nilai ekonomi, dan nilai sosial (Nguyen et al., 2015). Dengan demikian perceived value akan terkait dengan organic food satisfaction dalam penelitian (Konuk, 2018). Nilai fungsional merupakan nilai yang berhubungan dengan property produk terkait pada pencapaian fungsi/utilitarian terhadap nilai konsumen yang dirasakan dalam menentukan pilihan yang  akan  membawa  praktek  dan  melibatkan  faktor  kualitas,  ketersediaan,  lingkungan,  benefit  kesehatan,  dan keamanan  (Watanabe  et  al.,  2020).  Karena  itu  nilai  fungsional  dapat  berkaitan  dengan  variabel health,  safety, environmental safety , dan  kualitas produk dalam penelitian (Wee et  al., 2014). Ahn &  Back, (2019)  menyebutkan bahwa functional  value merupakan  nilai-nilai  yang  diinginkan  konsumen  yang  sifatnya  berwujud,  seperti kenyamanan, kualitas dan lain-lain.
Nilai  emosional  berkaitan  erat  dengan  perasaan  dan  afektivitas  terhadap  produk  dan  merupakan persepsi individu  terhadap  nilai  produk,  dimana  subjektivitas  konsumen  akan  pengertian  konsep makanan  organik  terhadap

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
premis  bahwa  makanan  memiliki  pengaruh  langsung  kepada  kesejahteraan  konsumen  dan  mengkombinasikan karakteristik  organik  dengan  berkembangnya  kepedulian  akan  hal  lingkungan  (Seegebarth  et  al.,  2016).  Nilai emosional merujuk kepada nilai yang dirasakan/ditemukan konsumen pada dirinya sendiri akan penambahan nilai/arti pada produk yang melebihi sebagaimana dideskripsikan dalam spesfikasi produk (Kato & Tsuda, 2017).
Nilai  ekonomi  berkaitan  dengan  persepsi  nilai  yang  dikorbankan  dengan  produk  organik  yang  tinggi ekonomisnya terkait fungsionalnya yang bebas pestisida, rasa yang lebih baik  dan ramah lingkungan  (Chu, 2018). Nilai sosial berkaitan dengan penerimaan sosial yang diterima dari grup refrensi sebagai konsekuensi dari pemilihan produk yang dibeli,yang merefleksikan grup referensi itu sendiri dengan salah satu gambaran norma sosial didalamnya (Watanabe et al., 2020). Niat beli menggambarkan kemungkinan tingkat beli konsumen dan menjadi indikator dari tingkah laku konsumtif dimasa depan (Yu et al., 2021). Niat beli konsumen mampu memprediksi retensi konsumen terhadap merek tertentu (Agmeka et al., 2019).
Berdasarkan peneliti-peneliti terdahulu yang pernah mengkaji niat beli produk organik (Watanabe et al., 2020) (Konuk, 2018) (Nguyen et al., 2015) (Nuttavuthisit & Thøgersen, 2017) ( Wee et al., 2014) (Chu, 2018) (Yu et al., 2021) (Pandey et al., 2019) (Mustikawati et.al. 2020) (Adrian & Irawan, 2020) (Ayub et al., 2020) (Ling et al., 2018) (Hwang,  2016)  (Teng  &  Lu,  2016).  Pada  penelitian  ini  mengadopsi  penelitian  Watanabe  et  al.,  (2020)  sebagai referensi  utama atas  variabel-variabel penelitian. Penelitian  Watanabe  et al., (2020) mengkaji 4 dimensi perceived value yaitu nilai fungsional, emosional, sosial, dan nilai ekonomi hubungannya terhadap minat beli makanan organik. Mirip dengan penelitian Watanabe, Konuk, (2018) memilih variabel price fairness, organic satisfaction trust in  organic  food dan  minat  beli  makanan  organik . Price fairness sama  dengan  variabel  nilai ekonomi dan organic satisfaction dan trust terkait  nilai  emosional  dan  nilai  sosial  dalam penelitian  Watanabe  et  al.,  (2020).  Penelitian Nuttavuthisit & Thøgersen, (2017) membuat landasar dasar atas perumusan masalah, yakni hubungan korelasi yang kuat antar perceived value, trust, dan niat  beli  pada  produk  organik. Peneliti  Wee  et  al.,  (2014)  meneliti  hubungan antara  persepsi  terhadap makanan organik (kesehatan, keamanan, ramah lingkungan, kualitas produk) terhadap niat beli yang dampaknya kepada pembelian makanan organik secara aktual berdasarkan konsumen di Negara Malaysia.
Peneliti Chu, (2018) membagi 2 faktor (eksternal dan internal) yang mempengaruhi sikap terhadap makanan organik hubungannya dengan niat beli pada konsumen di Negara China. Yu et al., (2021) mengkaji dari sudut pandang stimuli  akan corporate  image  dan  corporate  social  responsibility mempengaruhi  kepercayaan  konsumen  sebagai organisme,  dan  kepercayaan  konsumen  mempengaruhi  niat  beli  akan  makanan  organik.  Pandey  et  al.,  (2019) mengkaji  hubungan  antara  informasi  yang  disingkap  (kesehatan,  kualitas,  harga,  ramah  lingkungan)  terhadap kepercayaan, kepercayaan terhadap niat beli, dan sikap konsumen terhadap niat beli makanan organik di India.
Mustikawati et.al., (2020) meneliti faktor yang mempengaruhi niat beli diantaranya adalah health awareness, safety  awareness ,  dan perceived  value dengan  responden  anggota  GOLD  GYM  di  Mall  Ciputra  Jakarta.  Sama variabelnya  dengan  Mustikawati  et.al.,  (2020),  Adrian  &  Irawan,  (2020)  meneliti  hal  yang  sama  namun  dengan responden  penduduk  Kota  Malang.  Peneliti  Ayub  et  al.,  (2020)  meneliti  hubungan  antara health  consciousness , environemental  consciousness ,  dan social  influences terhadap  niat  beli  khusunya  pada  konsumen  muda  Malaysia. Peneliti  Ling  et  al.,  (2018)  meneliti  hubungan  antara health  consciousness,  environemental  concern ,  harga,  dan kualitas terhadap niat beli khususnya pada konsumen Malaysia Penang. Teng & Lu, (2016) membuktikan hubungan antara  motivasi  konsumen  terhadap  makanan  organik  (kesehatan,  keamanan,  dan  lingkungan)  terhadap  pelibatan dalam  makanan  organik,  pelibatan  makanan  organik  terhadap  niat  beli  dengan  variabel  ketidakpastian  sebagai moderasi.  Maka  penelitian  ini  diangkat  dari  penelitian  Watanabe  et  al.,  (2020),  dengan  responden  penelitian  di Wilayah Kota Bekasi yang belum pernah dilakukan sebelumnya dan akan dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang dilakukan saat sebelum pandemi covid dengan koresponden penelitian di Negara Brazil.
Secara teoritis dan akademik, tujuan dari  penelitian ini, adalah menguji  hubungan antara dimensi perceived value (nilai  fungsional,  emosional,  sosial,  ekonomi)  terhadap  niat  beli  makanan  organik  di  Wilayah  Kota  Bekasi. Sementara  tujuan  dari  sisi  manajemen  praktis,  adalah  untuk  mengukur  persepsi  nilai  konsumen  di  Wilayah  Kota Bekasi  terhadap  makanan  organik  dan  intensitasnya  dalam  membeli,  sehingga  penjual  makanan  organik  dapat mengatur  strategi  pemasaran  untuk  meningkatkan  penjualan  makanan  organiknya  khususnya  untuk  konsumen  di Wilayah Kota Bekasi.
Nilai fungsional berhubungan erat dengan sifat fisik produk dalam mencapai fungsi, utilisasi, dan tujuannya secara  fisik  (Watanabe  et  al.,  2020).  Nilai  fungsional  merupakan  penilaian  konsumen  sesuai dengan  persepsi  dan rasionya terhadap fungsi dari suatu produk. Functional benefit berkaitan lebih pada aspek ekonomi seperti kualitas servis  dan  performa, advising ,  hemat  uang  dan  waktu,  keputusan better  purchasing ,  simplisitas,  dan  kenyamanan (Fandos Roig et al., 2014). Kualitas sendiri adalah perpaduan antara properties dan karakteristik yang menentukan cakupan dimana output  dan kebutuhan yang dibutuhkan oleh konsumen bertemu (Hulu & Ruswanti, 2016). Dalam konteks makanan organik, nilai fungsional berkaitan dengan nilai utilitasi yang konsumen rasakan dalam membuat sebuah  pilihan  yang  akan  membawa  kepada  hasil  dan  keterlibatan  faktor  lainnya  seperti  kualitas,  ketersediaan, lingkungan, dan health benefit & keamanan (Ayub et al., 2020). Faktor-faktor tersebut antara lain merupakan hasil dari  metode  budidaya  dan  penanganan  sehingga  dapat  meminimalkan  risiko  kesehatan  maupun  lingkungan  yang dirasakan sebagai nilai premium dari makanan organik ( Mustikawati et.al., 2020).
Nilai  emosional  berarti  perasaan  puas  secara  emosional  dan  kesenangan  yang  dirasakan  konsumen  setelah mengkonsumsi  produk/jasa  karena  nilai  dari  produk/jasa  tersebut  telah  memenuhi  ekspektasi/bahkan  melebihi ekspektasi dari konsumen pikirkan (Sudarso, 2016). Dalam konteks makanan organik, nilai emosional muncul ketika

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
manfaat  nilai  dari  makanan  organik  dirasakan  oleh  langsung  maupun  tidak  langsung  oleh  konsumen,  baik  berupa kesehatan, keamanan, maupun ramah lingkungan (Mustikawati et.al., 2020) (Adrian & Irawan, 2020). Nilai emosional terkait  dengan perceived  value dalam  penelitian  sebelumnya  (Hasyim  &  Anindita,  2015).  Hal  ini  berarti  proses evaluasi  yang  terlibat  dengan  pertukaran  antara  apa  yang  didapat  konsumen  (nilai  konsumen  total,  nilai  jasa,  nilai image )  dan  apa  yang  konsumen  korbankan  (harga  yang  dibayar,  biaya  total  konsumen,  dan  biaya  non-moneter termasuk tenaga, mental, dan waktu) seperti yang dijelaskan terkait nilai ekonomi (Hasyim & Anindita, 2015).
Ling  et  al.,  (2018)  menyatakan  harga  merupakan  faktor  paling  dominan  dalam  mempengaruhi  niat beli dan harga menjadi sebuah “ trade off” ataupun pengorbanan dimana konsumen yang mengeluarkan sejumlah uang untuk mendapatkan  nilai  manfaat  dari  sebuah  produk/jasa  sehingga  nilai ekonomi  tidak  terlepas  dari perceived  quality (Bougenvile & Ruswanti, 2017). Perceived  Quality yang didefinisikan oleh konsumen terhadap keseluruhan kualitas dan manfaat yang didapat dari produk/jasa yang diekspektasikan sebelumnya oleh konsumen (Nuriman Izudin et al., 2020). Harga menjadi isyarat ekstrinsik yang mencerminkan nilai dan kualitas produk yang berhubungan dengan teori signaling  rationale (Nguyen et  al., 2015), Persepi harga terdiri dari price consciousness, value consciousness , dan price-quality  perception dalam  proses  pembelian  konsumen  (Chu,  2018).  Harga  menjadi barrier dalam mempengaruhi  niat  beli  makanan  organik  dibanding  dengan  makanan  konvensional,  jadi  konsumen  yang  tidak memutuskan untuk membeli makanan organik biasanya terkendala kepada kemampuan pembelian konsumen ( Low group  consumer )  untuk  membeli  (Ling  et  al.,  2018).  Hal  ini  pernah  disampaikan  oleh  Chu,  (2018),  dimana  harga premium dari  makanan  organik  dapat dihubungkan dengan investasi  kesehatan manusia, namun juga menyingkap status  dari  konsumen.  Dalam  penelitian  Chu,  (2018),  konsumen  dengan  pendapatan  berlebih  lebih  memiliki willingness to pay untuk makanan organik dengan harga 50% lebih mahal untuk sayuran  organik bebas kimia. Nilai  sosial  berasal  dari  lingkungan  sekitar  bisa  dari  keluarga  ataupun  teman  yang  merekomendasi atas pembelian suatu produk/jasa (Pandey et al., 2019). Konsumsi pada makanan organik secara dominan bergantung pada subjective norm yang mempengaruhi niat beli konsumen melalui tingkah laku  terhadap  makanan  organik  (Pandey et  al.,  2019).  Nilai  sosial  dikenal  juga  sebagai persuasion  conformity,  subjective  norm/peer  pressure yang menghasilkan  tingkah  laku/aksi  individu  yang  dipengaruhi  oleh  orang  lain  (Ayub  et  al.,  2020).  Dalam  penelitian sebelumnya, nilai sosial/ subjective norm dapat memoderasi trust terhadap aktual pembelian (Syah et al., 2020). Secara garis  besar,  konsumen  akan  bertingkah  laku  sesuai  dengan  grup  refrensinya  maka  juga  disebut  sebagai recycling activities terutama anak muda yang berada di grup interaksinya dan masih sangat terbuka (Ayub et al., 2020). Nilai sosial juga diartikan sebagai  penerimaan grup sosial sebagai  konsekuensi  dari  pembelian produk atau juga disebut kongruen dari norma seseorang dalam lingkungan sosialnya/ social image yang direfleksikan dari grup refrensinya (Watanabe et al., 2020). Hal ini terkait dengan indikator interest buying dengan nilai sosial (Nuriman Izudin et al., 2020).  Menurut  Nuriman  Izudin  et  al.,  (2020),  salah  satu  indikator  dari buying  interest adalah  intensi  refrensi seseorang  yang  diberikannya  terhadap  produk  agar  individu  yang  diberikan  refrensi  tersebut  dapat  percaya  dan akhirnya membeli produk yang dirujuk.
Niat  beli  adalah  kecenderungan  konsumen  untuk  membeli  suatu  merek  dan  mengambil  tindakan  guna berhubungan  dengan  pembelian  yang  diukur  dengan  tingkat  kemungkinan  konsumen  tersebut  membeli  produk termasuk  rencana  konsumen  untuk  membeli  suatu  produk  dan  berapa  banyak  unit  produk  yang  dibutuhkan  dalam periode tertentu (Listyawati, 2016). Niat beli juga dapat membantu konsumen dalam menentukan tindakan pembelian dimasa depan (Sthapit et al., 2018). Niat beli juga diidentikkan dengan istilah buying interest (Nuriman Izudin et al., 2020).  Berkaitan  dengan  Listyawati,  (2016), buying interest berdampak kepada pengambilan Tindakan/keputusan untuk  membeli  (Nuriman  Izudin  et  al.,  2020).  Dari  sisi  perusahaan,  dengan  memahami  Niat  beli  konsumen, perusahaan  akan  terbantu  untuk  menganalisa  kebutuhan  pasar  dan  disesuaikan  produk/jasa  yang ditawarkan  untuk menggarap sales/profit bahkan terlebih lagi market share (Agmeka et al., 2019). Niat beli juga dapat merefleksikan willingness to pay dan tahap dalam tindakan pembelia suatu produk (Klippa et al., 2020).

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1 Jenis Penelitian
Penelitian ini merupakan  jenis  penelitian  kuantitatif  yang  melibatkan  proses  pengolahan  metode  statistik  seperti pada umumnya. Instrumen yang digunakan berupa kuisioner yang disebar kepada responden secara online . Skala yang digunakan  dalam  kuisioner  adalah  skala  lickert  menggunakan  skala  1-5  (1  =  Sangat  tidak  setuju  dan  5  =  Sangat setuju). Pengukuran variabel functional value terdiri atas 6 pertanyaan  yang  diadopsi  dari  (Watanabe  et  al.,  2020). Pengukuran  variabel  nilai  emosional  terdiri        atas  4  pertanyaan  yang  diadopsi  dari  diadopsi  dari  (Watanabe  et  al., 2020).  Pengukuran  variabel economic  value terdiri  atas  3  pertanyaan  diadopsi  dari  (Konuk,  2018).  Pengukuran variabel nilai sosial terdiri atas 4 pertanyaan yang diadopsi dari (Pandey et al., 2019). Terakhir  adalah  pengukuran variabel niat beli yang terdiri atas 4 pertanyaan diadopsi dari (Chu, 2018). Total  pengukuran berjumlah 21 pertanyaan yang secara detail dapat dilihat pada variabel operasional di lampiran 2 dan kuisioner pada lampiran 3.
Populasi pada penelitian ini adalah masyarakat umum yang berniat membeli makanan organik dan berdomisili di  Kota  Bekasi.  Teknik  pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  adalah purposive  sampling-judgement  sampling dengan pengambilan sampel secara online . Syarat utama responden penelitian ini adalah mengetahui dan paham akan makanan  organik  baik  secara  makna,  budidaya,  dan  manfaat  dan  berniat  untuk  membeli  makanan  organik  serta

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
beralamat di Bekasi. Teknik pengumpulan data diawali dengan adanya pilot testing dengan jumlah 30 responden untuk uji validitas dan reabilitas dengan SPSS dinyatakan valid dan reliabel. Sehingga, sebanyak 21 pertanyaan yang telah dinyatakan  valid  akan  dijadikan  kuesioner  pada  penelitian  ini  serta  peneliti  membutuhkan  jumlah minimal  sampel penelitian sebanyak 105 responden (5 x jumlah pertanyaan) sesuai dengan rumus (Hair et al., 2014).
Penelitian akan diolah dengan menggunakan perangkat  lunak SPSS 25 dengan metode  analisis regresi linier berganda. Sebelum diolah serta dilakukan analisis regresi, maka akan dilakukan pengujian validitas dan reliabilitas butir pertanyaan instrument kuisioner terlebih dahulu. Kemudian setelah lolos uji validitas dan reliabilitas, dilakukan uji asumsi klasik seperti uji normalitas, uji linearitas, uji multikolinearitas, dan uji heterokedastisitas baru dilanjutkan analisis regresi linier berganda untuk mengetahui hubungan variabel independent terhadap variabel dependen serta uji f dan uji t untuk menguji hasil hipotesis (Cooper & Schindler, 2014).

## 2.2 Pengembangan Hipotesis
Hubungan Antara Nilai Fungsional dan Niat Beli Terhadap Makanan Organik. Perceived  value konsumen  terhadap  makanan  organik  akan  membentuk consumer`s  behaviour hingga berdampak kepada actual  buying  behaviour dan  kepuasan  konsumen  (Seegebarth  et  al.,  2016).  Hal  ini menjadi  salah  satu tantangan  manajer  pemasaran  makanan  organik  untuk  membangun perceived  value tersebut  (Pandey  et  al.,  2019). Dimensi perceived value menekankan pada pertimbangan asimilasi lingkungan, pembelian pada produk sehat, aman, dan kualitas makanan yang lebih baik (Pandey et al., 2019). Berkaitan dengan Watanabe et al., (2020) ; Chu, (2018) dan Nguyen et al., (2015) nilai fungsional meningkat dengan persepsi akan health, safety, dan environmental safely dan  sejalan  dengan hal itu Pandey et al., (2019) menyebutkan health dan environmental safely berpengaruh positif terhadap niat beli. Masih kaitannya dengan food safety dan health product , penelitian Adrian & Irawan, (2020) ; Ayub et  al.,  (2020)  menyatakan  hubungan  positif  juga  terhadap  niat  beli,  meskipun environmental  safely tidak mempengaruhi niat beli (Ling et al., 2018); (Hwang, 2016). Maka dari itu, peneliti mengajukan hipotesis: H1: Nilai fungsional berpengaruh positif terhadap niat beli pada makanan organik.
Hubungan Antara Nilai Emosional dan Niat Beli Terhadap Makanan Organik. Nilai  emosional menunjukkan perasaan yang senang dan pernyataan afektif  (Nguyen et al., 2015). Lee & Yun, (2015) menginvestigasi  motivasi  konsumen  untuk  membeli  makanan  organik  dan  mengkonfirmasi  bahwa  aspek hedonic terafiliasi kepada nilai emosional dan berhubungan positif atas niat beli untuk makanan organik. Hal ini juga diperkuat oleh penelitian Watanabe et  al., (2020) dimana terdapat kesimpulan bahwa nilai emosional berpengaruh positif atas niat  beli  untuk  makanan  organik.  Sementara  pada  penelitian  Chu,  (2018)  mengungkapkan  bahwa environmental awareness dan health consciousness berkaitan dengan emotional viewpoint , contohnya  seperti ketidakpuasan pada perlakuan  yang  tidak  tepat  pada  lingkungan  dan  kepuasan  tersendiri  terhadap  makanan  organik  yang  tidak mengandung kimia berbahaya, cenderung lebih baik dari konvensional dan memberikan nilai yang lebih tinggi dalam gizi dan kesehatan (Chu, 2018). Maka emotional viewpoint dari individu konsumen memiliki pengaruh terhadap niat beli. Maka dari itu, peneliti mengajukan hipotesis:
H2: Nilai emosional berpengaruh positif terhadap niat beli pada makanan organik.
Hubungan Antara Nilai Ekonomi dan Niat Beli Terhadap Makanan Organik. Nilai  ekonomi  merupakan  harga  yang  harus  dikorbankan  untuk  mendapat  produk/jasa  dan  menjadi  kunci determinasi/penentu konsumen dalam niat beli (Ling et al., 2018). (Nguyen et al., (2015) menyatakan perceived value konsumen berkaitan dengan apa yang dia berikan dan yang dia dapat sebagai “ trade off’. Definisi tersebut menekankan konsumen  pada perceived  value secara  keseluruhan  dalam  proses  pembelian  (Nguyen  et  al.,  2015).  Konsumen biasanya  memaksimalkan  uang  selama  proses  konsumsi  mereka.  Kaitan  dengan  tingkah  laku  pemilihan  makanan, perceived  value secara  langsung  diasosiasikan  terhadap price/quality  ratio (Nguyen  et  al.,  2015). Perceived  value sebagai trade  off antara  benefit  dan cost yang  dikeluarkan  oleh  konsumen  juga  mempertimbangkan  nilai fungsional/utilitas  dari  produk/jasa  yang  didapat, sehingga” green  consumer” akan  rela  membayar  harga  premium makanan  organik  yang  memiliki  nilai  fungsional  yang  lebih  superior  dibanding  makanan konvensional. Meskipun dalam  penelitian  Watanabe  et  al.,  (2020),  nilai  ekonomi  gagal  dibuktikan  berhubungan  positif  signifikan  terhadap minat beli. Maka dari itu, peneliti mengajukan hipotesis:
H3: Nilai ekonomi berpengaruh positif terhadap niat beli pada makanan organik.

## Hubungan  Antara Nilai Sosial dan Niat Beli Terhadap Makanan Organik.
Nilai sosial dikenal sebagai kenyamanan persuasi, norma subjektif yang menghasilkan tingkah laku yang dipengaruhi oleh orang lain (Ayub et al., 2020). Biasanya konsumen secara umum akan melakukan aksi dan pemikiran yang sama dengan  refrensi  grup,  tidak  peduli  positif  atau  negative  (Ayub  et  al.,  2020).  Nilai  sosial  didefinisikan  persepsi individual dengan kemiripan yang sama dengan potensi grup refren atau individual lainnya yang setuju/tidak setuju melakukan  perilaku  yang  diberikan  (Asif  et  al.,  2018).  Tidak  heran  penemuan  pengaruh  secara  sosial  akan menghasilkan aktivitas yang rutin/dilakukan secara berulang-ulang terutama pada konsumen muda yang dipengaruhi oleh kekuatan grup secara koersif dimana konsumen tersebut secara terbuka mudah untuk berubah (Ayub et al., 2020). Dengan  kata  lain,  nilai  sosial  sangat  berkaitan  dengan  penerimaan  secara  sosial  dari  refrensi  grup akan  pemilihan produk konsumen (Watanabe et  al., 2020). Selain itu pengaruh sosial juga ditemukan menjadi faktor peramal yang

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
penting dalam perilaku pembelian pada konsumen Hong Kong (Ayub et al., 2020). Maka dari itu, peneliti mengajukan hipotesis:
H4: Nilai sosial berpengaruh terhadap niat beli pada makanan organik.

## 2.3 Kerangka Penelitian
Berdasarkan kerangka hipotesis di atas, maka didapat metode penelitian sebagai berikut (gambar1)
Gambar 1. Model Penelitian

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Uji F
Tabel 1. Hasil Uji F ANOVAa Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 111,353 4 27,838 10,333 ,000b Residual 269,409 100 2,694 Total 380,762 104 a. Dependent Variable: Niat_Beli
b. Predictors: (Constant), Total_Nilai_Sosial, Total_Nilai_Fungsional, Total_Nilai_Ekonomi, Total_Nilai_Emosional
Berdasarkan hasil uji F diketahui nilai F hitung sebesar 10,333 dengan probabilitas nilai signifikansi 0,000. F tabel di dalam penelitian ini adalah 2,46 dengan sig 0,05. Karena Sig hitung < 0,05  dan  f  hitung  >  2,46,  maka  dapat dikatakan  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  variabel nilai fungsional (X1), variabel nilai emosional (X2), variabel nilai ekonomi (X3) dan variabel nilai sosial (X4) terhadap variabel niat beli (Y) secara simultan.

## 3.2 Uji T
Tabel 2. Hasil Uji T Coefficientsa Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Model B Std. Error Beta 1 (Constant) 6,817 2,193 3,108 ,002 Total_Nilai_Fungsional ,041 ,059 ,063 ,696 ,488 Total_Nilai_Emosional ,274 ,081 ,316 3,388 ,001 Total_Nilai_Ekonomi ,454 ,120 ,348 3,786 ,000 Total_Nilai_Sosial -,010 ,089 -,011 -,116 ,908

## a. Dependent Variable: Niat_Beli
Berdasarkan hasil uji T secara partial terdapat hubungan signifikan antara variabel nilai emosional (X2) dan variabel nilai ekonomi (X3) terhadap variabel niat beli (Y), dan berdasarkan uji t,diketahui nilai t hitung antara variabel nilai fungsional (X1) dengan variabel niat beli (Y) sebesar 0,696 atau  <t tabel (1,9839) dengan Sig 0,488 atau >0,05; berdasarkan uji t, diketahui nilai t hitung antara variabel nilai emosional (X2) dengan variabel niat beli (Y) sebesar 3,388 atau >t tabel (1,9839) dengan Sig 0,001 atau <0,05; berdasarkan  uji  t  diketahui  nilai  t  hitung  antara  variabel nilai ekonomi (X3) dengan variabel niat beli (Y) sebesar  3,786  atau >t tabel (1,9839) dengan Sig 0,000  atau <0,05;

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
berdasarkan  uji  t,  diketahui nilai t hitung antara variabel nilai sosial (X4) dengan variabel niat beli (Y) sebesar -0,116 atau <t tabel (1,9839) dengan Sig 0,908 atau >0,05.

## 3.3 Uji Koefisien Determinasi

## Tabel 3. Hasil Uji R Square

## Model Summaryb
Model  R R Square Adjusted R Square  Std. Error of the Estimate 1 ,541a ,292 ,264 1,64137
a. Predictors: (Constant), Total_Nilai_Sosial, Total_Nilai_Fungsional, Total_Nilai_Ekonomi, Total_Nilai_Emosional b. Dependent Variable: Niat_Beli
Dengan uji R Square dapat diketahui nilai R Square sebesar 0,264. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa variabel  nilai  fungsional (X1), variabel  nilai  emosional (X2), variabel  nilai  ekonomi (X3) dan variabel  nilai  sosial (X4) berpengaruh seignifikan terhadap variabel niat beli (Y) secara simultan sebesar 26,4%.

## 3.4 Uji Hipotesis Model Penelitian
Tabel 4. Uji Hipotesis Model Penelitian
Hipotesis Pernyataan Hipotesis Nilai T Value Keterangan H1 Nilai fungsional berpengaruh  positif atas niat beli untuk makanan organik. 0,696 Data tidak mendukung hipotesis H2 Nilai emosional berpengaruh positif atas niat beli untuk makanan organik 3,388 Data mendukung   hipotesa H3 Nilai  ekonomi  berpengaruh  positif  atas niat beli untuk makanan organik 3,786 Data mendukung   hipotesa H4 Nilai  sosial  berpengaruh  atas  niat  beli untuk makanan organik (-0,116) Data tidak mendukung hipotesis
Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat beberapa variabel memiliki nilai T-Value diatas 1,9839 maka data dalam penelitian ini dinyatakan mendukung sebagian hipotesis penelitian yang diajukan.

## 3.4 Pembahasan
Pada pengujian setiap hipotesis penelitian kami didapatkan beberapa hasil. Pertama, penelitian ini menemukan bahwa tidak  terdapat  hubungan  antara  variabel  nilai  fungsional  (X1)  dengan  variabel  niat  beli  makanan  organik  (Y). Berdasarkan  akumulasi  hasil  jawaban  kuesioner  dari  responden,  diketahui  item  pernyataan  yang  memiliki  nilai terendah  dalam  variabel  fungsional  adalah  item  pernyataan nomer  lima,  yaitu  Makanan  organik  memiliki  kualitas yang konsisten. Hal ini dapat terjadi karena ada beberapa responden yang berpikiran bahwa yang namanya kualitas makanan pasti akan selalu mengalami perubahan dan tidak konsisten, dan hal inilah yang mendasari para informan tidak melakukan pembelian makanan organik secara konsisten. Berdasarkan akumulasi hasil jawaban kuesioner dari responden, diketahui juga bahwa item pernyataan yang memiliki nilai tertinggi dalam variabel fungsional adalah item pernyataan nomer empat, yaitu Makanan organik memiliki sebuah standar keamanan yang dapat diterima oleh saya. Hal  ini  bisa  terjadi  karena  pelanggan  menilai  bahan-  bahan  yang  digunakan,  cara  pembuatan  dan  pengemasan makanan organik yang lebih higeinis dibandingkan dengan makanan non organik. Perasaan akan adanya keamanan dari  makanan  yang  dimakan  merupakan  faktor  terbesar  yang  mempengaruhi  responden  melakukan  pembelian makanan organik.
Kedua, penelitian ini menemukan bahwa terdapat  hubungan signifikan antara variabel  nilai emosional (X2) dengan variabel niat beli makanan organik (Y). Adanya hubungan yang signifikan  antara variabel emosional dengan niat  beli  menunjukkan  adanya  suatu  pengalaman  khusus  yang  dirasakan  oleh  responden  pada  saat  mengkonsumsi makanan organik. Berdasarkan akumulasi  hasil jawaban  kuesioner dari responden, diketahui item pernyataan yang memiliki nilai terendah dalam variabel emosional adalah item pernyataan nomer tiga, yaitu: Mengkonsumsi makanan organik  adalah  sesuatu  yang  saya  nikmati.  Sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  responden  kurang  menikmati  makan makanan  organic.  hal  ini  bisa  disebabkan  oleh  beberapa  hal,  seperti:  harga  makanan  organik  yang  lebih  mahal dibandingkan makanan biasa, porsian makanan organik yang lebih sedikit dibandingkan makanan biasa, dan lainnya. Beberapa hal ini dapat menyebabkan responden kurang dapat menikmati makanan organik dan hal ini dapat terjadi mengingat mayoritas responden memiliki pengeluaran di bawah Rp. 3.000.000/bulannya.
Berdasarkan akumulasi hasil jawaban kuesioner dari responden, diketahui item pernyataan yang memiliki nilai terendah  dalam  variabel  emosional  adalah  item  pernyataan  nomer  empat,  yaitu:  Mengkonsumsi  makanan  organik membuat  saya  merasa  santai  saat  menggunakannya.  Mengutip  dari  situs  Harvard  Health  Publishing  (2019)  ,  Uma Naido  mengatakan  bahwa  makanan  yang  dikonsumsi  dalam  keseharian  seseorang  akan  sangat  berpengaruh  pada suasana hatinya, dan makanan yang mengandung zat buatan seperti penguat rasa dapat membuat suasana hati menjadi buruk. Pemilihan bahan makanan dapat membantu mood sehari-hari, dan penambahan konsumsi sayur-sayuran, biji-

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
bijian dan makanan yang banyak mengandung omega-3 dapat membantu meningkatkan suasana hati. Makanan dapat meningkatkan  suasana  hati  karena  makanan  dapat  merangsang  reaksi  kimia  yang  terjadi  di  dalam  tubuh  untuk menghasilkan hormon endorfin yang berguna sebagai penghilang stress dan penenang diri.
Ketiga,  penelitian  ini  menemukan  bahwa  terdapat  hubungan  antara  variabel  nilai  ekonomi  dengan  variabel minat beli makanan organik. Berdasarkan analisa Top Two Boxes dan Bottom Two Boxes responden yang memiliki persepsi  tertinggi  terhadap  makanan  organik  adalah  harga  makanan  organik  lebih  mahal  dibandingkan  dengan makanan konvensional dan budidaya makanan organik lebih ramah terhadap lingkungan. Sedangkan persepsi terendah responden  terhadap  makanan  organik  adalah  harga makanan  organik  dianggap  tidak  sesuai  dengan  kualitas  dan makanan organik dianggap  tidak memiliki rasa yang lebih lezat dibandingkan makanan konvensional. Berdasarkan akumulasi  hasil  jawaban  kuesioner  dari  responden,  diketahui  item  pernyataan  yang  memiliki  nilai terendah  dalam variabel  ekonomi  adalah  item  pernyataan  nomer  satu  dan  dua,  yaitu:  Menurut  saya,  harga  makanan organik ini dapat diterima dan Menurut saya harga makanan organik ini adil. Hal ini mengindikasikan bahwa mayoritas responden dapat memahami kalau harga makanan organik merupakan harga yang dapat diterima dan adil, namun walau  demikian  faktor  pengeluaran  dan pendapatan mayoritas responden tidak  mendukung  bagi responden untuk  dapat  terus  menerus  mengkonsumsi  makanan  organik.  Berdasarkan  akumulasi  hasil  jawaban  kuesioner  dari responden, diketahui item pernyataan yang memiliki nilai tertinggi dalam variabel ekonomi adalah item pernyataan nomer tiga, yaitu:  Menurut  saya harga makanan organik  ini masuk akal. Bagi  mayoritas responden harga jual dari makanan organik merupakan harga jual yang masuk akal, dan oleh karena itu mayoritas responden pernah membeli dan  menikmati  makanan  organik,  walaupun  tidak  semua  responden  tersebut  menjadi  konsumen  tetap  makanan organik.
Keempat,  penelitian  ini  menemukan  bahwa  tidak  terdapat  hubungan  signifikan  antara  variabel  nilai  sosial terhadap variabel niat membeli makanan organik. Berdasarkan hasil kuesioner, item no 4 pada variabel nilai sosial merupakan item yang memiliki nilai terendah dibandingkan dengan item lainnya. Adapun pernyataan yang terdapat pada item tersebut adalah: “Pemerintah setempat mendukung untuk makanan organik juga mempengaruhi keputusan saya untuk membeli makanan  organik.”. Berdasarkan hasil kuesioner, item no 3 pada variabel nilai sosial merupakan item  yang memiliki nilai  tertinggi dibandingkan dengan item  lainnya. Adapun pernyataan yang terdapat  pada item tersebut adalah: “Surat kabar dan majalah mempengaruhi keputusan pembelian saya untuk makanan organik.”Tidak terdapat hubungan signifikan antara variabel nilai sosial terhadap variabel niat membeli makanan organik dapat terjadi karena  kurangnya  informasi  dan  refrensi  yang  diberikan  oleh  lingkungan  sosial  dan  pemerintah  kepada  responden terkait makanan organik, dan adapun alasan responden pernah mengkonsumsi makanan organik adalah karena pernah mendapatkan informasi terkait makanan organik dari surat kabar dan majalah.
Hasil  dari  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh      Memon  et  al.,  (2020).  Di  dalam penelitian tersebut dinyatakan bahwa indikator subjective norm atau pengaruh dari lingkungan sosial tidak memiliki dampak signifikan terhadap niat pembelian mengenai produk makanan organik yang bersertifikat halal, dan hal ini terjadi karena konsumen yang digunakan sebagai sampel di dalam penelitian tersebut tidak bergantung pada pendapat orang lain dan mandiri dalam pengambilan keputusan.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil yang didapat pada studi ini, dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan signifikan antara variabel nilai  fungsional  (X1),  variabel  nilai  emosional  (X2),  variabel  nilai  ekonomi  (X3)  dan  variabel  nilai  sosial  (X4) terhadap variabel niat beli (Y) secara simultan sebesar 26,4%. Walaupun secara simultan terdapat hubungan antara variabel nilai fungsional (X1), variabel  nilai emosional (X2), variabel nilai ekonomi (X3) dan variabel nilai sosial (X4) terhadap variabel niat beli (Y), secara partial tidak semua variabel memiliki hubungan dengan variabel niat beli. Adapun variabel yang tidak berhubungan secara signifikan dengan variabel nilai beli adalah variabel nilai fungsional (X1) dan variabel nilai sosial (X4). Hal ini terjadi karena para responden tidak rutin mengkonsumsi makanan organik dan dengan demikian para responden tersebut tidak dapat merasakan keandalan  atau kelebihan dari makanan organik dalam  kehidupannya,  dan  karena  alasan  responden  pernah  mengkonsumsi  makanan  organik  adalah  karena  pernah mendapatkan informasi terkait makanan organik dari surat kabar dan majalah, dan adapun variabel yang berhubungan secara signifikan terhadap variabel niat beli adalah variabel nilai emosional (X2), variabel nilai ekonomi (X3). Akan tetapi, studi ini masih mempunyai keterbatasan yang dapat diperbaiki pada  penelitian selanjutnya seperti narasumber yang mungkin tidak mengisi pertanyaan dengan baik dan  benar, adanya pandemi Covid-19, dan jumlah sampel yang kurang  besar.  Keterbatasan  ini  yang memungkinkan  hasil  dari  penelitian  ini  kurang  akurat,  sehingga  diharapkan penelitian  selanjutnya  juga  dapat  membahas  masalah  ini  untuk  mendapatkan  hasil  yang  lebih  baik.  Kami  juga menyarankan  untuk  penelitian  selanjutnya  agar mengembangkan  faktor-faktor  lain  yang  dapat  mempengaruhi  niat beli  konsumen  akan  makanan  organik,  seperti  pengaruh celebrity  endorser dan  pengaruh  promosi.  Selanjutnya terdapat  beberapa  implikasi  dalam  penelitian  ini yang  penting  untuk  dilakukan  untuk  meningkatkan  persepsi  nilai konsumen  akan  makanan  organik.  Pertama  bagi  pemerintah,  diharapkan  agar  dapat  berperan  aktif  dalam mengembangkan  pengetahuan  masyarakat  mengenai  makanan  organik  dengan  cara  memberikan  informasi  dan promosi yang konsisten terkait makanan organik dan juga diharapkan supaya pemerintah dapat memberikan regulasi mengenai  harga  jual  makanan  organik  sehingga  masyarakat  tidak  merasa  terbebani  untuk  melakukan  pembelian makanan  organik.  Kedua,  bagi  pihak  penjual  makanan  organik,  diharapkan  agar  dapat  membuat  kebijakan  dalam

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
penentuan  harga  jual  dari  makanan  organik  karena  harga  jual  yang  tinggi  sangat  berpengaruh  bagi  kemampuan konsumen  dalam  melakukan  pembelian.  Ketiga  kepada  pihak  konsumen,  diharapkan  dengan  adanya  penelitian  ini dapat  mempertimbangkan  untuk  mulai  mengkonsumsi  makanan  organik  mengingat  banyaknya  manfaat  dari mengkonsumsi makanan organik.

## REFERENCES
Adrian, M. G., & Irawan, A. (2020). Pengaruh Persepsi Nilai, Kesadaran Kes ehatan, dan Kepedulian Keamanan Pangan terhadap Niat Beli Makanan Organik di Kota Malang. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) , 78 (1), 140–149.
Agmeka, F., Wathoni, R. N., & Santoso, A. S. (2019). The influence of discount framing towards brand reputation and brand image on  purchase  intention  and  actual  behaviour  in  e-commerce. Procedia  Computer  Science , 161 ,  851–858. https://doi.org/10.1016/j.procs.2019.11.192
Ahn, J., & Back, K. J. (2019). Cruise brand experience: functional and wellness  value creation in tourism business. International Journal of Contemporary Hospitality Management , 31 (5), 2205–2223. https://doi.org/10.1108/IJCHM-06-2018-0527 Asif,  M.,  Xuhui,  W.,  Nasiri,  A.,  &  Ayyub,  S.  (2018). Determinant  factors influencing  organic food  purchase intention  and the moderating role of awareness: A comparative analysis. Food Quality and Preference , 63 , 144–150. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2017.08.006
Ayub, A. H., Nik Muhammad Naziman, Y. H., & Samat, M. F. (2020). Factors Influencing Young Consumers’ Purchase Intention of Organic Food Product. Advances in Business Research International Journal , 4 (1), 17. https://doi.org/10.24191/abrij.v4i1.10074
Bougenvile, A., & Ruswanti, E. (2017). Brand Equity on Purchase Intention Consumers’ Willingness to Pay Premium Price Juice.
IOSR Journal of Economics and Finance , 08 (01), 12–18. https://doi.org/10.9790/5933-0801031218 Chiew Shi Wee, Mohd Shoki Bin Md. Ariff, Norhayati Zakuan, M. N. M. T. (2014). Consumers Perception, Purchase Intention and Actual Purchase Behavior of Organic Food Products. Review of Integrative Business & Economics Research , 3 (2), 378– 397.
Chu, K. M. (2018). Mediating influences of attitude on internal and external factors influencing consumers’ intention to purchase organic foods in China. Sustainability (Switzerland) , 10 (12), 1–15. https://doi.org/10.3390/su10124690 Cooper,  D.  R.,  &  Schindler,  P.  S.  (2014).  Business  Research  Methods  12th  Edition.  In Business Research Methods. Fandos  Roig, J.  C.,  Tena  Monferrer,  S.,  Monferrer Tirado,  D.,  &  Estrada  Guillen,  M.  (2014).  The  Role  of  Social  Value  Over Individual’s Final Behavior. Inted2014: 8Th International Technology, Education and Development Conference , March , 5314– 5326.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2014). Multivariate Data Analysis In Statistica Neerlandica Hasyim,  &  Anindita,  R.  (2015).  Building  Purchase  Decision  towards  Private  Higher  Education  through  Perceived  Value  and Institution Image. Journal of Marketing and Consumer Research , 7 (1980), 1–11.
Hwang, J. (2016). Organic food as self-presentation: The role of psychological motivation in older consumers’ purchase intention of organic food. Journal of Retailing and Consumer Services , 28 , 281–287. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2015.01.007 Kato, T., & Tsuda, K. (2017). Related Verification of Emotional Value and Company Brand Emitted from Pure Recall. Procedia Computer Science , 112 , 1298–1307. https://doi.org/10.1016/j.procs.2017.08.093
Klippa, B., Sei, P., Zhang, S., Zhou, C., Liu, Y., Ekonomi, F., Bisnis, D. A. N., & Unggul, U.
E.  S.  A.  (2020).  Penulisan  Tugas  Akhir  Skripsi  -  Tesis. Mathematical  Problems  in Engineering , 2020 (15),  21–24. https://doi.org/10.1155/2020/5647383
Konuk, F. A. (2018). Price fairness, satisfaction, and trust as antecedents of purchase intentions towards organic food. Journal of Consumer Behaviour , 17 (2), 141–148. https://doi.org/10.1002/cb.1697
Lee,  H.  J.,  &  Yun,  Z.  S.  (2015).  Consumers’  perceptions  of  organic  food  attributes  and  cognitive  and  affective  attitudes  as determinants  of  their  purchase  intentions  toward  organic  food. Food  Quality  and  Preference , 39 (2015),  259–267. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.06.002
Ling, T. P., Dominic, F. L., & Shanmugam, A. (2018). The Purchase Intention of Organic Foods among Working Adults in Penang, Malaysia. IOSR Journal of Business and Management , 20 (3), 48–59. https://doi.org/10.9790/487X-2003064859
Listyawati, I.  H. (2016). Peran Penting Promosi dan Desain Produk Dalam Membangun Minat Beli Konsumen. Jbma , III (1), 62– 70.
Memon, Y. J., Azhar, S. M., Haque, R., & Bhutto, N. A. (2020). Religiosity as a moderator between theory of planned behavior and halal purchase intention. Journal of Islamic Marketing , 11 (6), 1821–1836. https://doi.org/10.1108/JIMA-01-2019-0006 Mustikawati, E., Utama, L., Ruslim, T. S., & Wijaya, H. (2021). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Makanan Organik. Jurnal Bina Manajemen , 9 (2), 146–161.
Naidoo, U. (2019). Gut feelings:  How food affects yourmood . https://www.health.harvard.edu/blog/gut-feelings-how-food-affects-your-mood- 2018120715548
Nguyen, T. N., Vu, P. A., Phan, T. T. H., & Cao, T. K. (2015). An Exploratory Investigation into  Customer  Perceived  Value  of Food  Products  in  Vietnam. International  Business Research , 8 (12), 1. https://doi.org/10.5539/ibr.v8n12p1 Nuriman Izudin, A., Ruswanti, E., & Unggul Januarko, M. (2020). The Effect of YouTube eWOM on Consumer Buying Interest.
Revista CEA , 6 (12), 167–179. https://doi.org/10.22430/24223182.1618
Nuttavuthisit, K., & Thøgersen, J. (2017). The Importance of Consumer Trust for the Emergence of a Market for Green Products: The Case of Organic Food. Journal of Business Ethics , 140 (2), 323–337. https://doi.org/10.1007/s10551-015-2690-5 P. Hulu, E. Ruswanti, . (2016). INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY, PROMOTION, BRAND IMAGE, CONSUMER TRUST TOWARDS  PURCHASE  INTENTION  (STUDY  CASE  ON  POCARI  SWEAT  ISOTONIC  DRINK  IN  INDONESIA). Universitas Esa Unggul , 1–13.
Pandey,  D.,  Kakkar,  A.,  Farhan,  M.,  &  Khan,  T.  A.  (2019).  Factors  influencing  organic  foods purchase  intention  of  Indian customers. Organic Agriculture , 9 (4), 357–364. https://doi.org/10.1007/s13165-018-0240-z

## Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS)
Vol 4, No 1, Agustus 2022, Hal 138 − 146 ISSN 2685-869X (media online) DOI 10.47065/ekuitas.v4i1.2052
Seegebarth, B., Henrik, S., Christiane, B., Nadine, K., Lisa, H., Seegebarth, B., Henrik, S., Christiane, B., Nadine, K., & Lisa, H.
(2016). Article information :
Sthapit, A., Laohakosol, W., & Sharma, A. (2018). Impact of Product-Related and Social Factors on Purchase Intention of Smart- Phone Buyers in Nepal. SSRN Electronic Journal . https://doi.org/10.2139/ssrn.3238642
Sudarso, E. (2016). Kualitas Layanan, Nilai Fungsional, Nilai Emosional, dan Kepuasan Konsumen : Sebuah Studi Kasus. Jurnal Ekonomi Bisnis Dan Kewirausahaan , 5 (3), 165. https://doi.org/10.26418/jebik.v5i3.19079 Syah, T. Y. R., Munthe, R. M., Dewanto, D., & Roespinoedji, R. (2020). the Moderating Effects of Risk and Subjective Norm Perception Towards Consumers’ Trust and Online Purchase Intention . 24 (01), 3246–3258. Teng, C. C., & Lu, C. H. (2016). Organic food consumption in Taiwan:  Motives, involvement, and purchase intention under the moderating role of uncertainty. Appetite , 105 , 95–105. https://doi.org/10.1016/j.appet.2016.05.006 Watanabe, E. A. de M., Alfinito, S., Curvelo, I. C. G., & Hamza, K. M. (2020). Perceived value, trust and purchase intention of organic food: a study with Brazilian consumers. British Food Journal , 122 (4), 1070–1184. https://doi.org/10.1108/BFJ-05- 2019-0363
Wijaya,  T.  (2014).  Nilai  Dan  Pengetahuan  Sebagai  Prediktor  Intensi  Beli  Makanan  Organik. Jurnal  Manajemen DanKewirausahaan , 16 (1), 69–81. https://doi.org/10.9744/jmk.16.1.69-82
Yu, W., Han, X., Ding, L., & He, M. (2021). Organic food corporate image and customer co- developing behavior: The mediating role  of  consumer  trust  and  purchase  intention. Journal  of  Retailing  and  Consumer  Services , 59 (April),  102377. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2020.102377