Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Menumbuhkan Motivasi Usaha Tawes Crispy pada Rumah Tangga Nelayan melalui Pelatihan dan Pendampingan Kelompok
(Fostering Tawes Crispy Business Motivation in Fishermen Households through Training and Group Mentoring)
Ratri Virianita ¹* , Kesha Jonathan ² , Nadia Putri Firdausa ³ , Husnul Maab ⁴ , Anzari Nurulia ⁵ , Naurah Khansa ⁵ , Khanya Pangestika ⁶ , Indah Pratiwi Anhar ¹ 1 Departemen Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
2 Sekolah Bisnis, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Gunug Gede, Jl. Raya Pajajaran, RT.03/RW.06, Babakan, Bogor Tengah, Kota Bogor 16128.
3 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
4 Departemen Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
5 Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680. 6 Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680.
* Penulis Korespondensi: E-mail: ratru_v@apps.ipb.ac.id Diterima November 2019/Disetujui Juli 2020

## ABSTRAK
Ikan  tawes (Barbonymus gonionotus) merupakan  potensi  unggulan  di  Kabupaten  Wonogiri, khususnya  di Dusun Watupecah, Desa Gedong, Kecamatan Ngadirojo. Harga jual dan daya simpan ikan tawes sangat rendah sehingga  daya  jual  ikan  tawes  perlu  ditingkatkan  dengan  melakukan  inovasi  dalam  pengolahan  ikan  tawes menjadi tawes  crispy atau taspy yang  dapat  menjadi  peluang  bisnis  bagi  rumah  tangga  nelayan  untuk meningkatkan  pendapatan.  Namun  inovasi  saja  tidak  cukup,  perlu  upaya  untuk  mendorong  rumah  tangga nelayan mengambil peluang bisnis tersebut dengan menumbuhkan motivasi usaha taspy . Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengetahui keberhasilan pelatihan dan pendampingan kelompok dalam upaya  menumbuhkan  motivasi  usaha taspy pada  rumah  tangga  nelayan.  Program  ini  dilaksanakan menggunakan metode pelatihan dan pendampingan kelompok secara intensif pada 33 rumah tangga nelayan di Dusun  Watupecah  meliputi  pengembangan  motivasi  dalam  kewirausahaan,  manajemen  perilaku  dan  waktu, pengolahan  produk taspy ,  dan  pemasaran  produk  olahan taspy .  Hasil  kegiatan  menunjukkan  bahwa  terjadi perubahan pengetahuan dan motivasi pada rumah tangga nelayan dalam aspek inovasi, impian, dan pengelolaan keuangan. Keberhasilan program pengabdian kepada masyarakat ini dibuktikan dari tumbuhnya motivasi usaha taspy pada rumah tangga nelayan berdasarkan analisis data sebelum dan sesudah pelaksanaan program. Dapat disimpulkan  bahwa  pelatihan  dan  pendampingan  kelompok  merupakan  teknik  yang  efektif  dalam menumbuhkan motivasi usaha taspy sebagai peluang usaha produk olahan lokal pada rumah tangga nelayan. Melalui pelatihan dan pendampingan kelompok, para nelayan berkesempatan untuk berdialog, berbagi saran dan  pendapat,  bekerja  sama,  dan  saling  berinteraksi  secara  positif  dalam  suasana  yang  nyaman  sehinggga mendukung tumbuhnya motivasi usaha taspy yang kuat pada rumah tangga nelayan.
Kata kunci: motivasi usaha, nelayan, pelatihan, pendampingan

## ABSTRACT
Tawes ( Barbonymus gonionotus ) is top local potential in Wonogiri District, especially in Watupecah Hamlet, Gedong Village, Ngadirojo Subdistrict. The low marketability and storability of tawes requires innovation in fish processing  of  tawes  into  tawes  crispy  chips  (taspy)  to  increase  the  marketability  of  tawes  which  then  be  a business oppurtunity for fishermen households to increase their income. However, inovation itself is not enough to increase fishermen household income, it requires effort to build business motivation in fishermen households to take business opportunity. This community service program aimed to know the success of training and group mentoring as an  effort to foster business motivation of fishermen households. The program was carried out using  intensive  training  and  group  mentoring  methods  for  33  fishermen  households  in  Watupecah  Hamlet covering the development of business motivation, time and behavior management, processing and marketing of
taspy  products.  The  results  of  the  program  showed  that  there  was  a  changed  in  fishermen's  knowledge  and motivation  on  the  aspect  of  innovation,  dreams,  and  financial  management.  The  success  of  this  program  is evidenced by the growth of the business motivation of fishermen households based on data analysis before and after the implementation of the program. It can be concluded that training and group mentoring are effective techniques in fostering business motivation of fishermen households. Through training and group mentoring the fishermen had chance to dialogue, share suggestion and opinions, cooperate, and interact positively with each other in a comfortable atmosphere as to support the growth of stronger ebusiness motivation of fishermen households.
Keywords : business motivation, fishermen, training, mentoring

## PENDAHULUAN
Salah  satu  jenis  ikan  yang  terkenal  di masyarakat  Provinsi  Jawa  Tengah  adalah  ikan tawes (Barbonymus  gonionotus) .  Ikan  tawes merupakan  potensi  unggulan  di  Provinsi  Jawa Tengah.  Pada  2010  produksi  ikan  tawes  di Provinsi Jawa Tengah mencapai 1.538,8 ton. Ikan tawes  diproduksi  hampir  di  seluruh  daerah  di Provinsi  Jawa  Tengah.  Kabupaten  Wonogiri merupakan  penyumbang  produksi  ikan  tawes terbesar  yang  mencapai  14,98%  dari  total produksi ikan tawes di Jawa Tengah (Pusat Data Statistik  dan  Informasi  Sekretariat  Jenderal Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  2013). Dusun Watupecah turut berkontribusi pada total produksi  ikan  tawes  di  Kabupaten  Wonogiri. Dusun  Watupecah  merupakan  salah  satu dusun dari  empat  belas  dusun  di  Desa  Gedong, Kecamatan Ngadirojo, Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah  yang  memiliki  potensi  perikanan berlimpah. Kondisi ini disebabkan aliran Waduk Gajah Mungkur yang melintasi Dusun Watupecah menghasilkan  beragam  jenis  ikan  di  antaranya, ikan tawes.
Ikan  tawes  merupakan  ikan  yang  terbanyak ditangkap  oleh  nelayan  Dusun  Watupecah, namun,  produksi  ikan  tawes  yang  tinggi  tidak diiringi dengan konsumsi ikan tawes yang tinggi pula  di  masyarakat.  Ikan  tawes  kurang  disukai sebagai  pangan  yang  dikonsumsi  oleh  masya- rakat  karena  ikan  tawes  berduri  banyak  dan halus, serta berbau amis yang cukup menyengat (Chrisdwiniati & Sulandjari 2015). Padahal, ikan tawes  mengandung  gizi  yang  baik  untuk kesehatan  tubuh,  seperti  nilai  protein  sebesar 13%  dan  kandungan  asam  Lemak  Omega-3  per 1,5/100 g (Diana & Safutra 2018) dengan harga di  pasaran  yang  relatif  terjangkau  oleh  masya rakat.  Harga  ikan  tawes  dijual  Rp  10.000/kg  di pasaran  relatif  lebih  rendah  daripada  ikan  nila yang dijual Rp 22.000/kg, ikan lele Rp 18.000/kg, dan  ikan  patin  Rp.  20.000/kg.  Oleh  karena  itu, komoditas ikan tawes berprospek baik, memiliki nilai  ekonomis  yang  cukup  tinggi,  dapat
diproduksi  secara  massal dan  memiliki  peluang pengembangan  skala  industri,  serta  berpotensi untuk  dikembangkan  lebih  luas  di  Indonesia (Pratama et al . 2019). Daya tahan kesegaran ikan tawes  sangat  terbatas  sehingga  hasil  tangkap ikan  tawes  yang  tidak  memenuhi  kualitas  dan tingkat  kesegaran  yang  rendah  dihargai  oleh pengepul  dengan  harga  yang  rendah  pula. Nelayan tidak memiliki alternatif lain selain men- jual ikan tawes segar kepada pengepul sehingga para  nelayan  sering  mengalami  kerugian  finan- sial. Harga jual ikan tawes kepada pengepul pun tidak  kunjung  meningkat  dari  tahun  ke  tahun. Sementara  itu,  jaring  sebagai  alat  tangkap  ikan tawes,  mengalami  peningkatan  secara  terus menerus.  Kondisi  ini  menyebabkan  pendapatan rumah  tangga  nelayan  Dusun  Watupecah  dari hasil  tangkap  ikan  tawes  kurang  dapat diandalkan.
Salah satu upaya dalam merespons persoalan tersebut adalah dengan melakukan inovasi pada ikan  tawes.  Menurut  Rogers  (2003),  inovasi adalah  ide,  gagasan,  praktik  atau  benda  yang disadari  dan  diterima  oleh  seseorang  atau kelompok  sebagai  sesuatu  hal  yang  diterima. Inovasi  memiliki  lima  sifat,  di  antaranya  1) Keuntungan  relatif,  yaitu  bahwa  ide  baru memberikan  keuntungan  ekonomi  yang  lebih baik  daripada  sebelumnya;  2)  Kompatibilitas, yaitu  bahwa  ide  baru  sesuai  dengan  nilai-nilai, pengalaman  dan  kebutuhan;  3)  Kompleksitas, menyangkut kemudahan atau kerumitan ide baru diimplemetasikan;  4)  Triabilitas,  yaitu  ide  baru dapat  dicoba  dalam  skala  kecil,  dan  5)  Obser- vabilitas, yaitu bahwa ide baru dapat dilihat oleh orang lain (Rogers 2003).
Inovasi  pada  ikan  tawes  dengan  melakukan pengolahan  ikan  tawes  bertujuan  untuk meningkatkan harga jual ikan. Berinovasi melalui pengolahan ikan tawes berarti membuat olahan atau menciptakan produk jadi yang berasal dari bahan  baku  dengan  prinsip  mengubah  fungsi, bentuk, sifat, maupun kualitas ikan tawes segar. Selama  ini,  ikan  tawes  diolah  dan  dikonsumsi
oleh  masyarakat  di  Dusun  Watupecah  pada tingkat  keluarga  saja.  Inovasi  pengolahan  ikan tawes  menjadi tawes  crispy atau taspy me- mungkinkan menjadi peluang bisnis yang dapat meningkatkan  pendapatan  rumah  tangga nelayan. Namun, inovasi pengolahan ikan tawes saja tidak cukup untuk peningkatan pendapatan rumah tangga melainkan perlu didukung dengan kewirausahaan  rumah  tangga  nelayan  dengan peningkatan motivasi usaha.
Kewirausahaan  merupakan  salah  satu  motor penggerak  dan  dapat  menjadi  solusi  bagi  per- masalahan  ekonomi  di  Indonesia  (Marpaung  & Wardhana  2017),  tak  terkecuali  di  Dusun Watuhpecah.  Kewirausahaan  bukanlah  bawaan lahir,  melainkan  dapat  dipelajari  dan  diajarkan pada  setiap  individu  sehingga  ia  mempunyai peluang untuk tampil sebagai seorang wirausaha. Wirausaha adalah seorang inovator yang mampu mengubah kesempatan menjadi sebuah ide yang bisa  dijual,  dapat  memberikan  nilai  tambah melalui  upaya,  waktu,  biaya  serta  kecakapan dengan  tujuan  mendapatkan  keuntungan (Machfoedz  &  Machfoedz  2004).  Ilik  (2010) menyatakan  bahwa  seorang  individu  untuk menjadi wirausaha perlu ditunjang oleh impian. Impian  merupakan  hasrat  dalam  diri  individu yang  menggerakannya  untuk  maju  sehingga dapat dikatakan bahwa impian menjadi sumber motivasi  utama.  Peran  impian  sangat  penting mengingat  resiko  kewirausahaan  tidaklah  kecil. Apabila  individu  tidak  memiliki  impian  yang kokoh,  maka  mudah  bagi  dirinya  untuk  cepat menyerah.  Dengan  demikian,  perlunya  impian dibangun  dalam  upaya  untuk  menumbuhkan motivasi  usaha taspy yang  berkelanjutan  pada rumah tangga nelayan di Dusun Watupecah. Pada kajian ini, program pelatihan dan pendampingan kelompok yang dilakukan untuk menumbuhkan motivasi  usaha taspy merujuk  pada  konsep SMART ( specific, measurable, achievable, realistic, time bond ) (Doran 1981).
Selayaknya  motivasi  usaha  ditumbuhkan melalui pelatihan dan pendampingan kelompok. Motivasi  usaha  merupakan  dorongan  yang berasal,  baik  dari  dalam  diri  maupun  luar individu, untuk berperilaku aktif dalam kegiatan kewirausahaan  (Aidha  2016).  Upaya  yang ditempuh  untuk  menumbuhkan  motivasi  usaha pada  rumah  tangga  nelayan  adalah  dengan melaksanakan  program  pengabdian  kepada masyarakat,  yaitu  memberikan  pelatihan  dan melakukan  pendampingan  kelompok  pada  ru- mah tangga nelayan di Dusun Watupecah. Tujuan program pengabdian kepada masyarakat adalah
untuk  mengetahui  keberhasilan  pelatihan  dan pendampingan  kelompok  dalam  upaya  menum- buhkan  motivasi  usaha tawes  crispy atau taspy pada rumah tangga nelayan.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Waktu dan Lokasi Program  pengabdian  kepada  masyarakat dilaksanakan  selama  bulan  Juni‒Juli  2019  di Dusun  Watupecah,  Desa  Gedong,  Kecamatan Ngadirojo,  Kabupaten  Wonogiri.  Peserta  prog- ram pengabdian kepada masyarakat merupakan 33 rumah tangga nelayan yang tergabung dalam Kelompok  Nelayan  Sumber  Rejeki  di  Dusun Watupecah, Desa Gedong, Kecamatan Ngadirojo, Kabupaten  Wonogiri  yang  pendapatannya mengandalkan  pada  hasil  tangkap  ikan  di  se- panjang Waduk Gadjah Mungkur yang melintasi Dusun Watupecah.
Tahapan dan Metode Pelaksanaan Kegiatan Program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini merupakan  sebuah  kajian  tindakan  ( research action ).  Pelaksanaan  program  pengabdian  ke- pada  masyarakat  terdiri  dari  empat  tahapan, yaitu: tahap persiapan, pelaksanaan, monitoring, dan evaluasi.
 Tahap persiapan
Bentuk  kegiatan  pada  tahap  persiapan meliputi  koordinasi  dan  sosialisasi  program. Koordinasi  dan  sosialisasi  program  dilakukan pada  berbagai  pihak  ( stakeholders ),  seperti pemerintah  Desa  Gedong,  pemerintah  Dusun Watupecah,  tokoh  masyarakat,  dan  kelompok nelayan  Sumber  Rejeki  di  Dusun  Watupecah. Kegiatan  ini  dilaksanakan  melalui  forum Focus Group Discussion ( FGD ) dengan para stakeholder yang bertujuan untuk mengkomunikasikan gam- baran  umum  program  pengabdian  kepada masyarakat  meliputi  tujuan  program,  sasaran program,  bentuk  kegiatan,  dan  luaran  program. Koordinasi  dan  sosialisasi  program  pada  ber- bagai pihak diperlukan selain untuk memberikan pemahaman  tentang  program  juga  untuk  men- dapatkan  izin  dan  dukungan  dari  para stakeholder sehingga  program  pengabdian kepada  masyarakat  berjalan  dengan  lancar  dan efektif.

##  Tahap pelaksanaan
Bentuk  kegiatan  pada  tahap  pelaksanaan meliputi:  1)  Meminta  peserta  program  untuk
mengisi kuesioner pre-test yang bertujuan untuk mengetahui  pemahaman  dan  motivasi  usaha peserta  program  sebelum  melaksanakan  ber- bagai kegiatan selama pendampingan kelompok; 2)  Memberikan  pelatihan  pengembangan  mo- tivasi  kewirausahaan  dengan  menggunakan metode  ceramah  dan  bertujuan  untuk  mem- berikan  pemahaman  kepada  peserta  program tentang  pentingnya  memiliki  motivasi  dalam kewirausahaan  sehingga  menunjang  pening- katan  pendapatan  dengan  melakukan  inovasi pengolahan  terhadap  hasil  tangkap  ikan  tawes; 3)  Memberikan  pelatihan  dan  pendampingan manajemen  perilaku  dan  waktu  dengan  meng- gunakan  metode  ceramah,  simulasi  dan pendampingan  yang  bertujuan  untuk  mem- berikan  pemahaman  kepada  peserta  program tentang  pentingnya  pengaturan  manajemen perilaku dan waktu di dalam pengelolaan usaha ikan  tawes  dan  rumahtangga.  Materi  yang disampaikan  berupa  pentingnya  menabung untuk  menunjang  pencapaian  impian  dari  para peserta.  Selain  itu,  memberikan  pendampingan melalui  simulasi  cara  memilah  uang  bisnis  dan rumahtangga dengan beberapa wadah yang telah disediakan, serta pembukuan sederhana sebagai bentuk disiplin perilaku dalam berwirausaha; 4) Memberikan  pelatihan  dan  pendampingan pengolahan  ikan  tawes.  Kegiatan  ini  meng- gunakan  metode  praktik  dan  pendampingan yang bertujuan untuk memberikan keterampilan kepada  peserta  program  tentang  pentingnya inovasi  dalam  pengolahan  ikan  tawes  menjadi produk  yang  berdaya  jual  tinggi.  Keripik  ikan tawes  ( tawes  crispy )  merupakan  produk  olahan yang  dipandang  berdaya  jual  tinggi;  dan  5) Memberikan  pelatihan  dan  pendampingan pemasaran  produk  olahan  keripik  ikan  tawes ( tawes crispy ). Kegiatan ini menggunakan metode ceramah,  praktik,  dan  pendampingan  yang bertujuan  untuk  memberikan  pemahaman  dan keterampilan  kepada  peserta  program  tentang pemasaran  dan  teknik  pemasaran  kreatif  yang selaras dengan perkembangan zaman, khususnya di era digital.
 Tahap monitoring Monitoring  dilaksanakan  sejak  program berlangsung  mulai  dari  tahap  persiapan, pelaksanaan  hingga  tahap  evaluasi.  Monitoring meliputi  pengarsipan  data  kehadiran  peserta, berita acara kegiatan dan dokumentasi foto pada setiap  tahap  program  yang  bertujuan  untuk mengetahui tingkat partisipasi peserta program pada setiap pelaksanaan tahapan program.

##  Tahap evaluasi
Evaluasi  dilaksanakan  pada  akhir  program dengan  pengisian  kuesioner post-test oleh peserta  program.  Evaluasi  bertujuan  untuk mengetahui  peningkatan  pengetahuan  dan motivasi  wirausaha  pada  peserta  program setelah keseluruhan program terlaksana dengan membandingkan  pesentase  hasil pre-test dan post-test .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Koordinasi dan Sosialisasi Program
Koordinasi  dan  sosialisasi  program  kepada berbagai  pihak  ( stakeholders )  di  Dusun Watupecah  merupakan  langkah  awal  dalam tahap  persiapan  program  pengabdian  kepada masyarakat. Koordinasi dan sosialisasi program dilaksanakan  dalam  forum Focus  Group Discussion ( FGD )  di  rumah  Kepala  Dusun Watupecah. FGD atau  diskusi  kelompok  terarah merupakan  metode  pengumpulan  data  melalui wawancara  dan  pembahasan  dalam  kelompok tentang  suatu  masalah  dalam  suasana  informal dan  santai  (Indrizal  2014).  Forum FGD diikuti oleh  33  nelayan  beserta  isteri,  Kepala  Dusun Watupecah, dan perwakilan aparat Desa Gedong. Forum FGD selain  merupakan  wadah  untuk melakukan  pemetaan  potensi,  masalah  dan kebutuhan, menemukan solusi dan menyepakati tindaklanjut, juga merupakan forum komunikasi untuk  memberikan  pemahaman  tentang  tujuan program, sasaran program, bentuk program, dan luaran  program.  Forum FGD menghasilkan kesamaan  pandangan  dari  para stakeholders bahwa  Dusun  Watupecah  merupakan  wilayah yang  potensial  sebagai  penghasil  ikan  tawes sepanjang aliran Waduk Gajah Mungkur. Namun, harga  jual,  daya  simpan,  dan  daya  tarik  ikan tawes  yang  rendah  merupakan  kendala  dan hambatan  bagi  peningkatan  pendapatan  rumah tangga  nelayan.  Salah  satu  solusi  dan  upaya untuk memberikan nilai tambah pada ikan tawes adalah  dengan  memberikan  inovasi  pengolahan ikan tawes. Dalam forum FGD tersebut disepakati bersama  bahwa  inovasi  pengolahan  ikan  tawes yang  dapat  meningkatkan  nilai  jual  ikan  tawes adalah keripik ikan tawes yang dinamakan tawes crispy atau  disingkat taspy .  Namun,  agar  usaha taspy berjalan  secara  berkelanjutan  disepakati bahwa  untuk  membangun  motivasi  rumah tangga  nelayan  diperlukan  pelatihan  dan pendampingan kelompok.

## Pelaksanaan Program
Program  pengabdian  kepada  masyarakat dilaksanakan  dalam  berbagai  bentuk  kegiatan, yaitu:  pelatihan  pengembangan  motivasi  wira- usaha, pelatihan dan pendampingan manajemen waktu  dan  perilaku,  pelatihan  dan  pen- dampingan  pengolahan  produk  olahan  ikan tawes,  serta  pelatihan  dan  pendampingan pemasaran produk olahan ikan tawes.
 Pelatihan pengembangan motivasi wirausaha
Kegiatan  ini  dihadiri  oleh  33  rumah  tangga nelayan  di  Dusun  Watupecah  yang  tergabung dalam kelompok nelayan Sumber Rejeki. Peserta program  diberi  informasi,  pengetahuan,  dan motivasi  tentang  pentingnya  kewirausahaan sehingga  dapat  menunjang  peningkatan  pen- dapatan  rumah  tangga.  Kewirausahaan  me- nekankan  bahwa  inovasi  pengolahan  terhadap hasil tangkap ikan menjadi produk olahan dapat meningkatkan  nilai  jual  ikan.  Dalam  hal  ini inovasi  pengolahan  ikan  tawes  menjadi  produk tawes crispy dapat memberikan nilai tambah dan jual  ikan  tawes.  Inovasi  tersebut  jika  ditekuni oleh  rumah  tangga  nelayan  dapat  berkembang menjadi  ladang  usaha.  Dalam  pelatihan  ini, diceritakan  sosok  inspiratif  dengan  latar  be- lakang  yang  sama  dengan  para  peserta,  namun memiliki impian yang sangat tinggi.
Pada  kesempatan  itu  para  peserta  diminta untuk menyampaikan impiannya masing-masing berdasarkan SMART ( Specific,  Measurable,  Achi- eveable, Realistic, Time Bond ). SMART merupakan konsep  yang  diperkenalkan  oleh  Doran  (1981) dalam  menyusun  target  usaha  sebagai  langkah awal  dalam  memulai  suatu  bisnis. “S” dalam SMART berasal  dari  kata spesific ,  artinya  target usaha dibuat secara terperinci dengan menjawab lima pertanyaan mendasar, yaitu what, why, who, where, dan which .  Misalnya,  apa  target  saya? Mengapa  saya  harus  mencapai  target  tersebut? Siapa  saja  orang  yang  akan  terlibat?  Di  mana melakukan  usaha?  Bagaimana  cara  melakukan usaha? “M” berasal  dari  kata measurable ,  yang artinya dapat diukur sehingga target usaha yang dibangun  haruslah  dapat  menjawab  pertanyaan how many? how much? Misalnya, berapa banyak target usaha yang ingin dicapai? bagaimana cara mengetahui  target  tersebut  telah  dicapai?  A berasal dari kata achieveable , yang artinya target usaha yang sesuai dengan kemampuan sehingga memungkinkan  mudah  dicapai.  Dengan  demi- kian, penting untuk dapat menjawab pertanyaan, seperti:  bagaimana  cara  mencapai  target? “R”
berasal  dari  kata realistic yang  artinya  target usaha  sesuai  dengan  keadaan  dan  realistis sehingga  lebih  mudah  untuk  mencapainya, dengan  mempertanyakan  seberapa  realistis target  usaha  berdasarkan  berbagai  pertim- bangan. “T” berasal  dari  kata time  bond ,  yang artinya  batas  waktu  untuk  mencapai  target usaha,  apakah  jangka  pendek,  menengah  atau panjang?  Dengan  menentukan  batasan  waktu akan  memudahkan  pemberian  penilaian  ter- hadap  pencapaian  target  usaha,  apakah  sudah mencapai target atau masih kurang?
Selama  kegiatan  ini  para  peserta  sangat antusias  mempelajari  bagaimana  pentingnya berwirausaha,  bagaimana  menjadikan  impian sebagai motivasi utama dalam berwirausaha, dan bagaimana  membentuk  impian  yang SMART . Gambar  1  menunjukkan  kegiatan  pelatihan pengembangan motivasi usaha.
 Pelatihan  dan  pendampingan  manajemen waktu dan perilaku
Kegiatan  ini  juga  dihadiri  oleh  33  rumah tangga  di  Dusun  Watupecah  yang  tergabung dalam  kelompok  nelayan  Sumber  Rejeki. Pelatihan  bertujuan  untuk  memberikan  pe- mahaman  kepada  peserta  program  tentang pentingnya manajemen (pengelolaan) waktu dan perilaku  di  dalam  rumah  tangga  dan  usaha. Pengelolaan  waktu  ( time  management )  adalah tindakan untuk memperoleh sebuah penggunaan waktu  yang  efektif  ketika  melakukan  tindakan tertentu  yang  megarah  pada  tujuan  (Goldsmith 2010).  Dalam  konteks  kewirausahaan,  ma- najemen  waktu  menjadi  hal  yang  penting dilakukan  agar  usaha  berjalan  sesuai  dengan target.  Adapun  manajemen  perilaku  meliputi manajemen  keuangan  yang  juga  diperlukan dalam menjalankan usaha. Manajemen keuangan merupakan  ilmu  atau  praktik  mengelola  uang atau  aset  lainnya  (U’rfillah  &  Muflikhati,  2017). Dalam  hal  ini  para  peserta  diberikan pengetahuan  tentang  pentingnya  pengelolaan
Gambar 1 Pelatihan pengembangan motivasi usaha.
uang rumahtangga dan menyisihkan uang untuk ditabung.
Materi  yang  disampaikan  berupa  pentingnya menabung untuk menunjang pencapaian impian dari  para  peserta  program.  Dalam  pelatihan diberikan  juga  pendampingan  melalui  simulasi cara  memilah  uang  rumah  tangga  dan  bisnis dengan  beberapa  wadah  yang  telah  disediakan, serta  pembukuan  sederhana  sebagai  bentuk disiplin perilaku dalam berwirausaha. Uang yang digunakan untuk konsumsi rumah tangga, seperti uang  listrik,  sekolah,  dan  kebutuhan  rumah tangga  lainnya  disimpan  dalam  sebuah  amplop bertuliskan “Uang Rumah tangga”. Adapun uang yang digunakan untuk keperluan bisnis disimpan dalam  amplop  lainnya  yang  bertuliskan  “Uang Bisnis”.  Pemasukan  dan  pengeluaran  pada masing-masing  amplop  harus  dicatat  dalam pembukuan. Hal ini bertujuan agar para peserta memahami bahwa pengeluaran dan pendapatan pribadi tidak tercampur dengan usaha (Sugiono 2009). Dalam pelatihan juga disampaikan materi manajemen  waktu  dalam  rumah  tangga  dengan menekankan pentingnya pembagian tugas dalam rumah tangga sesuai dengan skala prioritas yang dirancang  oleh  rumah  tangga  masing-masing. Para  peserta  mengikuti  pelatihan  ini  dengan sangat  antusias  mengingat  pelatihan  menjawab permasalahan yang dialami oleh peserta, seperti masalah  pengaturan  waktu  dan  perilaku  yang kurang konsisten.
 Pelatihan  dan  pendampingan  pengolahan produk olahan ikan tawes Pelatihan diawali
dengan penjelasan mengenai  inovasi  dan  produksi,  macam-macam contoh  olahan  ikan  tawes,  bahan  dan  alat pembuatan  produk,  dan  cara  pengolahannya (Gambar  2). Kegiatan  ini  dilaksanakan  bersama dengan peserta program dalam penyediaan alat dan bahan pengolahan keripik ikan tawes, tawes crispy . Peralatan yang dipersiapkan, yaitu wajan, kompor,  wadah  baskom, spatula ,  cobek,  ulekan, kertas  koran  bekas,  timbangan,  kemasan,  dan label.  Bahan  baku  yang  dipersiapkan  untuk pengolahan  produk  terdiri  dari:  ikan  tawes berukuran sedang, minyak nabati, tepung beras, tepung  tapioka,  bawang  putih,  garam,  kunyit, ketumbar,  kemiri,  soda  kue,  dan  penyedap makanan. Soda kue pada pengolahan keripik ikan tawes  diperlukan  untuk  membuat  keripik  ikan tawes  menjadi  lebih  renyah.  Dalam  pengolahan ikan  tawes  menjadi  keripik  ikan  tawes  me- merlukan  teknik  pengolahan  yang  tepat. Penggunaan jumlah bahan yang tidak tepat dapat
membuat keripik menjadi terlalu lunak dan tidak renyah. Ikan tawes harus digoreng sebanyak dua kali.  Hal  ini  bertujuan  agar  duri  ikan  menjadi renyah dan bisa langsung di makan, tanpa harus dipisahkan. Metode penirisan minyak pada hasil goreng  pertama  juga  harus  dilakukan  secara tepat,  yaitu  dengan  menunggu  ikan  sampai benar-benar  dingin  setelah  penggorengan pertama  (Gambar  3).  Posisi  kepala  ikan  yang sedang  ditiriskan  harus  menghadap  ke  bawah agar  minyak  dapat  tiris  dengan  cepat.  Para peserta mengikuti kegiatan pelatihan ini dengan antusias karena kegiatan ini pun diiringi dengan demo  masak  pengolahan  keripik  ikan  tawes sehingga  peserta  lebih  mudah  memahami  dan dapat  praktik  langsung  dalam  pengolahan keripik ikan tawes.
 Pelatihan  dan  pendampingan  pemasaran produk olahan ikan tawes Pelatihan  diawali  dengan  penyampaian materi  mengenai  pentingnya  pemasaran,  jenis- jenis pemasaran, dan beberapa teknik pemasaran kreatif  yang  telah  dilakukan  oleh  beberapa produk lokal Indonesia. Jenis pemasaran ada dua macam,  yaitu  pemasaran  secara offline dan online .  Bagi  peserta,  pemasaran  yang  lebih menarik adalah pemasaran menggunakan media offline , yaitu berupa word of mouth . Para peserta belajar  berbagai  jenis  cara  mempromosikan
Gambar 2 Pelatihan  dan  pendampingan  pengolahan produk olahan ikan tawes.
Gambar 3 Metode  penirisan  minyak  pertama  keripik ikan tawes.
produk  olahan  ikan  tawes  secara  langsung. Peserta  juga  belajar  tentang  teknik  pemasaran secara online .  Tidak  dipungkiri  bahwa  Dusun Watupecah  tergolong  dusun  yang  maju  di  Desa Gedong.  Para  warganya  sudah  memhami  dan mengerti tentang penggunaan teknologi informasi  dan  komunikasi  sebagai  media  jual- beli.  Tutorial  menjual  produk  olahan taspy melalui media whatsapp , instagram , dan website desa  diikuti  oleh  para  peserta  dengan  tekun. Namun, w ebsite Desa Gedong belum optimal dan cenderung  tidak  aktif  dan  belum  dimanfaatkan secara  optimal  dalam  menyampaikan  hasil potensi desa. Pada kesempatan ini fitur-fitur baru untuk  produk  olahan  Desa  Gedong,  khususnya produk  olahan  keripik  ikan  tawes  Dusun Watupecah, ditambahkan di dalam website desa sebagai media promosi dan pemasaran  produk- produk  khas  Desa  Gedong.  Pada  pelatihan  ini, para  peserta  juga  diberikan  pemahaman mengenai pentingnya kemasan, fungsi kemasan, dan  hal-hal  penting  yang  harus  dicantumkan dalam  kemasan,  serta  peserta  juga  melakukan pengemasan  produk  olahan  keripik  ikan  tawes yang  dengan  kemasan  dan  label  yang  telah disediakan  (Gambar  4).  Demo  pengolahan  dan pengemasan  dilakukan  agar  para  peserta menyadari  bahwa  meningkatnya  harga  jual produk  ditentukan  oleh  inovasi-inovasi  yang dilakukan oleh para peerta.
Monitoring dan Evaluasi Program Monitoring program dilaksanakan sejak tahap persiapan, pelaksanaan, hingga evaluasi melalui pengarsipan  daftar  kehadiran  peserta,  berita acara kegiatan, dan dokumentasi berupa foto dan video.  Monitoring  program  bertujuan  untuk mengetahui tingkat partisipasi peserta program dalam setiap tahapan. Adapun evaluasi program dilakukan  terhadap  keseluruhan  program dengan  melakukan pre-test dan post-test pada pelaksanaan  program. Evaluasi  program  ber- tujuan untuk mengetahui keberhasilan program
dalam  menumbuhkan  motivasi  wirausaha peserta  program  melalui  pelatihan  dan  pen- dampingan kelompok. Evaluasi program meliputi evaluasi pengetahuan dan motivasi wirausaha.
Evaluasi  pengetahuan  kewirausahaan  pada peserta  program  disajikan  Gambar  5.  Gambar tersebut  memperlihatkan  peningkatan  penge- tahuan  kewirausahaan  pada  aspek  pemasaran setelah  pelaksanaan  program.  Pengetahuan kewirausahaan  peserta  program  pada  aspek pemasaran  sebelum  pelaksanaan  program sebesar  93%  meningkat  sebesar  4%  menjadi 97%  setelah  pelaksanaan  program.  Adapun pengetahuan  kewirausahaan  pada  aspek  pro- duksi, fungsi kemasan dan pemanfaatan website sebelum dan sesudah pelaksanaan program tidak menunjukkan  perubahan.    Pengetahuan  pada aspek  produksi  meliputi  pengetahuan  pada produk  usaha  “ taspy” yang  akan  dipasarkan, seperti  jumlah  dan  kualitasnya.  Pengetahuan pada  aspek  fungsi  kemasan  meliputi  penge- tahuan  tentang  fungsi  perlindungan  kemasan terhadap  benturan,  hujan,  atau  debu  terhadap produk  usaha  “ taspy”. Pengetahuan  pada  aspek pemanfaatan  website  meliputi  pengetahuan kegunaan  website  Desa  Gedong  dalam  me- masarkan  produk  usaha  “ taspy”. Pengetahuan kewirausahaan  peserta  program  dalam  aspek produksi,  fungsi  kemasan  dan  pemanfaatan website sudah tinggi, yaitu 100%.
Pada umumnya, para peserta program sudah megetahui  dan  memahami  bahwa  peningkatan pendapatan  rumahtangga  dapat  dilakukan dengan  wirausaha,  namun  terkendala  dengan pemasaran produk olahan sehingga peningkatan pendapatan  kurang  tercapai.  Meningkatnya pengetahuan  kewirausahaan  peserta  program dalam  aspek  pemasaran  menunjukkan  bahwa pelatihan  dan  pendampingan  kelompok  me- rupakan teknik yang efektif dalam meningkatkan pengetahuan  kewirausahaan  peserta  program. Evaluasi motivasi wirausaha berdasarkan aspek inovasi,  impian,  pengelolaan  waktu,  dan pengelolaan keuangan disajikan Gambar 6.
Gambar  6  memperlihatkan  peningkatan motivasi  usaha  peserta  program  pada  aspek inovasi,  impian  dan  pengelolaan  keuangan setelah  pelaksanaan  program.  Motivasi  usaha pada  aspek  inovasi  meliputi  dorongan  untuk berkreasi atau  menciptakan suatu  produk  baru. Motivasi  usaha  peserta  program  pada  aspek inovasi  sebelum  pelaksanaan  program  sebesar 74%  meningkat  sebesar  23%  menjadi  97% setelah  pelaksanaan  program.  Motivasi  usaha pada  aspek  impian  meliputi  dorongan  untuk
Gambar 4 Pengemasan produk olahan ikan tawes.
membuat masa depan lebih baik. Motivasi usaha peserta  program  pada  aspek  impian  sebelum pelaksanaan  program sebesar 61%  meningkat sebesar  35%  menjadi  96%  setelah  pelaksanaan program.  Lalu,  motivasi  usaha  pada  aspek pengelolaan keuangan meliputi dorongan untuk menentukan alokasi dana bisnis. Motivasi usaha peserta  program  pada  aspek  pengelolaan keuangan sebelum pelaksanaan program sebesar 86%  meningkat  sebesar  13%  menjadi  98% setelah  pelaksanaan  program.  Adapun  motivasi wirausaha  peserta  program  pada  aspek  penge- lolaan  waktu  sebelum  dan  setelah  pelaksanaan program  tidak  mengalami  perubahan.  Hal  ini karena  motivasi  usaha  peserta  program  dalam aspek  pengelolaan  waktu  sudah  tinggi,  yaitu 100%.  Berdasarkan  hasil pre-test dan post-test dapat  dinyatakan  bahwa  pelatihan  dan  pen- dampingan  kelompok  merupakan  teknik  yang efektif dalam menumbuhkan motivasi wirausaha peserta program.
Keberhasilan  program  ini  sejalan  dengan Sutarto et  al. (2018)  yang  menemukan  model pemberdayaan  masyarakat  melalui  pelatihan kecakapan  hidup  berbasis  keunggulan  lokal. Pelatihan  merupakan  suatu  upaya  yang  di- sengaja, bertujuan, dan terkendali agar orang lain belajar  dan  terjadi  perubahan  perilaku  yang relatif  menetap  sebagai  hasil  dari  pengalaman (Miarso  2004).  Adapun  belajar  itu  sendiri merupakan  suatu  proses  mental  yang  bersifat personal,  berlangsung  dalam  interaksi  aktif
dengan  lingkungan  untuk  menghasilkan  pe- rubahan dalam pengetahuan, keterampilan, dan sikap  (Winkel  1991).  Demikian  halnya,  keber- hasilan program ini sejalan dengan Maryani et al . (2018)  yang  berhasil  meningkatkan  motivasi berwirausaha peternak sapi perah menggunakan metode pendampingan kelompok. Pendampingan  merupakan  strategi  yang menentukan  keberhasilan  program  pember- dayaan masyarakat (Karsidi 2002). Bukit (2016) menyampaikan  bahwa  metode  pendampingan kelompok  merupakan  model  belajar  kooperatif terstruktur  yang  menitikberatkan  pada  lima unsur,  yaitu:  1)  Saling  ketergantungan  yang positif,  artinya  bahwa  setiap  anggota  kelompok mengerjakan  tugas  kelompok  dan  setiap  tugas kelompok  memerlukan  kerjasama  dari  setiap anggota  kelompok;  2)  Interaksi  tatap  muka, artinya  bahwa  setiap  anggota  kelompok diberikan  kesempatan  untuk  saling  bertatap muka  dan  saling  memberikan  informasi;  3) Tanggung  jawab  individu,  artinya  bahwa  setiap anggota  kelompok  melakukan  tugas  sesuai dengan  tanggungjawabnya  untuk  keberhasilan kelompok; 4) Komunikasi antar anggota, artinya bahwa  setiap  anggota  kelompok  harus  saling berkomunikasi  dan  mempunyai  kemampuan komunikasi  yang  baik:  dan  5)  Evaluasi  proses, artinya  bahwa  setiap  anggota  kelompok  dapat saling memberikan penilaian terhadap hasil kerja kelompok dan melakukan perbaikan selanjutnya.
Gambar 5 Hasil pre-test dan post-test pengetahuan kewirausahaan.
Gambar 6 Hasil pre-test dan post-test motivasi usaha.
100% 93% 100%
100% 100% 97% 100% 100% 85% 90% 95% 100% Produksi Pemasaran Fungsi Kemasan Website Pe rs ent as e Pre test Post test 74% 61%
100% 86% 97% 96% 100% 98% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Inovasi Impian Pengelolaan waktu Pengelolaan Keuangan Pe rs ent as e Hasil Pre test Hasil Post test

## SIMPULAN
Program  pengabdian  kepada  masyarakat dengan  teknik  pelatihan  dan  pendampingan kelompok cukup berhasil meningkatkan motivasi usaha tawes crispy pada rumahtangga nelayan di Dusun  Watupecah,  khususnya  pada  aspek inovasi,  impian,  dan  pengelolaan  keuangan. Artinya  bahwa,  kemauan  untuk  menciptakan seuatu yang baru, kemauan untuk membuat masa depan  yang  lebih  baik,  dan  kemauan  untuk mengalokasi  dana  bisnis  berkontribusi  pada tumbuhnya  motivasi  usaha  pada  rumahtangga nelayan  melalui  pelatihan  dan  pendampingan kelompok.  Motivasi  usaha  menjadi motor peng- gerak kewirausahaan sehingga sangat diperlukan dalam menjalankan dan memajukan usaha secara berkelanjutan. Melalui  pelatihan  dan  pendam- pingan  kelompok,  para  nelayan  berkesempatan untuk  berdialog,  berbagi  saran  dan  pendapat, bekerjasama,  dan  saling  berinteraksi  secara positif  dalam  suasana  yang  nyaman  sehinggga mendukung tumbuh dan terpeliharanya motivasi usaha  yang  lebih  kuat  pada  rumah  tangga nelayan. Pelatihan dan pendampingan kelompok merupakan  teknik  yang  efektif  dalam  menum- buhkan  motivasi  usaha tawes  crispy pada rumahtangga  nelayan  di  Dusun  Watupecah. Dengan demikian, perlunya peran multipihak di Dusun  Watupecah  untuk  senantiasa  melakukan pelatihan  dan  pendampingan  kelompok  pada rumahtangga  nelayan  dalam  upaya  menum- buhkan  motivasi  usaha tawes  crispy secara berkelanjutan pada rumahtangga nelayan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini didanai oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada  Masyarakat  IPB  terintegrasi  dengan kegiatan Kuliah Kerja Nyata Tematik IPB 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Aidha Z. 2016. Pengaruh Motivasi terhadap Minat
Berwirausaha Mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Islam Negeri Sumatera Utara. Jurnal Jumantik . 1(1). 42‒59.
Bukit  H.  2016.  Meningkatkan  Motivasi  Belajar Siswa dengan Menggunakan Model Kooperatif Tipe Student  Teams  Achievement  Devision ( STAD )  pada  Mata  Pelajaran  IPS  di  Kelas  V
SDN  107402  Saentis. Elementary  School Journal  Pgsd  Fip  Unimed. 5(2):  56‒63. https://doi.org/10.24114/esjpgsd.v5i2.4470
Chrisdwiniati  OB,  Sulandjari  S.  2015.  Pengaruh Penambahan  Daging-Tulang  Ikan  Tawes  Dan Kondisi  Ikan  Terhadap  Sifat  Organoleptik Samiler. Jurnal  Online  Tata  Boga .  4(3):  99‒ 106.
Diana  F,  Safutra  E.  2018.  Pengaruh  Pemberian Pakan  Alami  yang  Berbeda  pada  Benih  Ikan Tawes  ( Barbonymus  gonionotus )  terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup. Jurnal Akuakultura .  2(1).  1‒9.  https://doi.org/
10.35308/ja.v2i1.769 Doran GT. 1981. There’s a S.M.A.R.T Way to Write Management’s Goals and Objectives. Management Review . 70. 35‒36.
Goldsmith  EB.  2010. Resource  management  for individuals  and  families .  New  Jersey  (GD): Pearson Education, Inc.
Ilik  ME.  2010. Bisnis  Jamur  Tiram  di  Rumah Sendiri . Bogor (ID): IPB Press.
Indrizal  E.  2014.  Diskusi  Kelompok  Terarah. Jurnal  Antropologi:  Isu-Isu  Sosial  Budaya . 16(2):  75‒82.  https://doi.org/10.25077/ jantro.v16.n1.p75-82.2014
Karsidi  R.  2002.  Pemberdayaan  Masyarakat Petani  dan  Nelayan.  Dalam:  Semiloka Pemberdayaan  Masyarakat  di  Jawa  Tengah dalam  rangka  Pelaksanan  Otoda,  Badan Pemberdayaan  Masyarakat  Jateng.  Semarang (ID): 4‒6 Juni 2002. Machfoedz M, Machfoedz M. 2004. Kewirausahaan: Suatu Pendekatan Kontemporer . Yogyakarta (ID): YKPN. Marpaung LL, Wardhana A. 2017. Analisis Faktor Motivasi  Berwirausaha  Mahasiswa  Adminis- trasi  Bisnis  Angkatan  2013  Universitas Telkom. e -Proceeding of Management . 40 (1).
909‒914. Maryani I, Ahda M, Jatmika SED. 2018. Efektifitas Pendampingan Kelompok dalam Meningkatkan Motivasi Berwirausaha Peternak  Sapi  Perah. Jurnal  Pengabdian  dan
Pemberdayaan  Masyarakat .  2(1):  7‒13. https://doi.org/10.30595/jppm.v2i1.2059
Miarso  Y.  2004. Menyemai  Benih  Teknologi Pendidikan . Jakarta (ID): Prenada Media.
Pratama  R,  Sukendi,  Alawi  H.  2019.  Pengaruh Padat  Tebar  dan  Jenis  Pakan  terhadap Pertumbuhan dan Kelulushidupan Larva Ikan Tawes  ( Barbonymus  gonionotus ).  Jurnal
Online  Mahasiswa  (JOM)  Bidang  Perikanan dan Ilmu Kelautan. 7(2): 1‒11.
Pusat  Data  Statistik  dan  Informasi  Sekretariat Jenderal Kementerian Kelautan dan Perikanan.  2013.  Profil  Kelautan  dan Perikanan  Provinsi  Jawa  Tengah  untuk Mendukung  Industrialisasi  Kp.  Sekretariat Jenderal Kementerian Kelautan dan Perikanan, Semarang (ID). Rogers  EM.  2003. Diffusion  of  Innovations .  Fifth Edition. New York (US): Free Press.
Sugiono  A.  2009 .  Manajemen  Keuangan  untuk Praktisi Keuangan . Jakarta (ID): Grasindo.
Sutarto  J,  Mulyono  SE,  Nurhalim  K,  Pratiwi  H. 2018.  Model  Pemberdayaan  Masyarakat Melalui  Pelatihan  Kecakapan  Hidup  Berbasis Keunggulan  Lokal  Desa  Wisata  Mandiri Wanurejo  Borobudur  Magelang. Jurnal
Penelitian Pendidikan . 35(1): 27‒40. U’rfillah  U,  Muflikhati  I.  2017.  Motivasi Berwirausaha, Manajemen Waktu, Manajemen Keuangan, dan Prestasi Akademik pada  Mahasiswa  Wirausaha. Jurnal  Ilmu Keluarga  dan  Konsumen .  10(1):  71‒82. https://doi.org/10.24156/jikk.2017.10.1.71
Winkel S. 1991. Psikologi Pengajaran . Jakarta (ID): Grasindo .