e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume IV No 2 Februari 2016 ISSN: 2302-3600
IMUNITAS NON-SPESIFIK DAN SINTASAN LELE MASAMO (Clarias sp.) DENGAN APLIKASI PROBIOTIK DAN DASAR KOLAM BUATAN
Mauli Selvia * , Supono † dan Yudha Trinoegraha Adiputra †‡

## ABSTRAK
Lele  masamo  ( Clarias sp.)  merupakan  lele  varian  baru  yang  memiliki  banyak keunggulan  dibandingkan  dengan  lele  biasa.  Salah  satu  keunggulannya  yaitu pertumbuhan yang cepat sehingga lele masamo banyak diminati oleh pembudidaya. Penggunaan  dasar  kolam  buatan  pada  budidaya  lele  masamo  dijadikan  sebagai salah satu alternatif untuk meningkatkan produksi. Namun, pemberian dasar kolam buatan dalam budidaya mengindikasi ikan mengalami stres. Salah satu cara untuk menanggulangi  permasalahan  tersebut  yaitu  dengan  pemberian  imunostimulan seperti  yang  terkandung  dalam  probiotik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mempelajari  pengaruh  pemberian  probiotik  terhadap  imunitas  non-spesifik  lele masamoyang dibudidayakan dengan menggunakan dasar kolam buatan. Rancangan penelitian  menggunakan  2  perlakuan  yaitu  perlakuan  pemberian  probiotik  dan tanpa pemberian probiotik dengan tiga kali ulangan. Penelitian berlangsung selama 45  hari  dan  diamati  pada  hari  ke-0,  hari ke-15,  hari  ke-30,  dan  hari  ke-45.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  probiotik  berpengaruh  nyata  terhadap total leukosit, persentase limfosit  dan sintasan lele masamo ( P <0,05), namun tidak berbeda  nyata  terhadap  persentase  monosit,  persentase  neutofil  dan  kadar hematokrit ( P >0,05). Pemberian probiotik dalam pakan dan air budidaya mampu meningkatkan total leukosit dari 66.856 sel/mm 3 menjadi 103.739
sel/mm 3 ,persentase limfosit dari 68,7% menjadi 75%.
Kata kunci : lele, sintasan , probiotik, hematologis, stres
Pendahuluan Lele masamo ( Clarias sp.) merupakan  lele  varian  baru  yang memiliki banyak keunggulan dibandingkan  dengan  lele  varian  lain. Salah  satu  keunggulannya  adalah pertumbuhan ikan lebih cepat (Matahari Sakti,  2011).  Penggunaan  dasar  kolam buatan  pada  budidaya  lele  masamo dijadikan  sebagai  salah  satu  alternatif untuk meningkatkan
produksi (Bimantara,  2014).  Aplikasi  dasar kolam  buatan  akan  memudahkan  lele
* Mahasiswa JurusanBudidayaPerairanUniversitas Lampung
† Dosen JurusanBudidayaPerairanUniversitas Lampung. Jalan Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Bandar Lampung 34145
‡ Email: yudha_adiputra@yahoo.com
masamo  dalam  mencari  makan  dan membatasi  ruang  gerak  lele  masamo. Sehingga,  energi  yang  didapat  dari pakan  akan  tersimpan  dan  hasil  panen dapat  optimal  (Ikrom,  2014).  Namun, pemberian  dasar  kolam  buatan  dalam budidaya mengindikasi ikan mengalami stres.    Probiotik  berperan  untuk memudahkan dalam proses penyerapan zat  nutrisi,  meningkatkan  kesehatan ikan,  mempercepat  pertumbuhan,  dan menghalangi penyakit untuk masuk ke- tubuh ikan (Irianto, 2007).
Salah  satu  cara  untuk  mengamati fisiologi  ikan  yaitu  dengan  melakukan pengamatan imunitas non-spesifik pada ikan.  Oleh  karena  itu  perlu  dilakukan penelitian mengenai pengaruh pemberian  probiotik  terhadap  imunitas non-spesifik  lele  masamo.  Tujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh pemberian  probiotik  terhadap  imunitas non-spesifik lele masamo yang dibudidayakan menggunakan dasar kolam buatan.

## Bahan dan Metode
Penelitian  dilakukan  pada  Mei-  Juli 2014.  Penelitian  ini  terdiri  dari  2 perlakuan  yaitu  pemberian  probiotik dan tanpa pemberian probiotik (Gambar
1).  Ikan  yang  digunakan  adalah  lele
masamo  berukuran  7-10  cm  dengan kepadatan 400 ekor/m 2 . Probiotik yang digunakan yaitu campuran dari beberapa  bahan  seperti Lactobacillus casei,  ragi  tape,  molasse,  EM4 ® .  yang dimasukkan kedalam 18 liter air bersih, diaduk, diaerasi dan difermentasi selma 6-7 hari. Sedangkan dasar kolam buatan yang  digunakan  terbuat  dari  kawat sebagai  alas  seluas  50cm  yang  diberi sanggahan  kayu  agar  dapat  berdiri tegak.  Variabel  yang  diamati  meliputi total  leukosit,  diferensial  leukosit (monosit, neutrofil dan limfosit), kadar hematokrit,  sintasan  dan  parameter kualitas air. Variabel darah dan sintasan dianalisis  menggunakan  uji-t  satu  arah setelah dilakukan uji homogenitas.
Gambar 1.  Kolam pembesaran lele masamo ( Clarias sp.) dengan probiotik  (kiri) dan kolam pembesaran tanpa probiotik (kanan).

## Hasil dan Pembahasan
Jumlah  leukosit  yang  didapatkan  pada pengamatan hari ke-0 sampai hari ke-45 pada  perlakuan  probiotik  berturut-turut yaitu 66.856 sel/mm³, 105.844 sel/mm³, 108.300 sel/mm³, dan 103.739 sel/mm³, sedangkan  perlakuan  tanpa  probiotik yaitu  67.350  sel/mm³,  93.900  sel/mm³, 94.067  sel/mm³  dan  91917  sel/mm³ (Gambar 2) . Total leukosit yang didapat masih  dalam  kisaran  normal.  Hal tersebut  sesuai  dengan  pernyataan Abdullah  (2008)  yang  mengatakan bahwa jumlah leukosit normal berkisar antara 20.000sel/mm 3 hingga 150.000sel/mm 3 .
Hasil  uji  t  menunjukan  bahwa  pada pengamatan hari ke-0 pemberian probiotik  tidak  berpengaruh  terhadap total  leukosit  lele  masamo  yang dibudidayakan  dengan  menggunakan dasar kolam buatan pada tiap pengamatan( P >0,05).    Namun,  pada pengamatan  hari  ke-15,  hari  ke-30  dan hari ke-45 pemberian probiotik berpengaruh terhadap total leukosit lele masamo  yang  dibudidayakan  dengan menggunakan  dasar  kolam  buatan ( P <0,05). Pengaruh tersebut
menunjukan  bahwa  probiotik  yang masuk ke-dalam tubuh dapat meningkatkan  total  leukosit  dalam darah. Hal tersebut dikarenakan probiotik memiliki kandungan lipopolisakarida dan peptidoglikan yang dapat menstimulasi sistem imun melalui peningkatan  aktifitas  fagositosis  oleh neutrofil  dan  monosit  dari  sel  leukosit (Khasni, 2007 dalam Septiarini, 2012).
Gambar 2. Persentase Total Leukosit Lele Masamo ( Clarias sp.) Pada Pembesaran
Menggunakan Probiotik Dan Tanpa Probiotik
Sel  leukosit  yang  diamati  dalam penelitian ini untuk mengetahui kondisi kesehatan lele masamo adalah monosit‚ neutrofil dan limfosit.Persentase monosit  yang  didapat  pada  saat penelitian antara lain perlakuan probiotik yaitu 16,33%, 7,89 %, 8,67%, dan  8,67%  sedangkan  perlakuan  tanpa probiotik  yaitu  14,33%,  9%,  7,33%, 7,67%  (Gambar  3).  Jumlah  persentase tersebut  masih  dalam  kisaran  normal yaitu  sekitar  3-30%  (Iwama  and
Nakanishi, 1996). Hasil uji t menunjukkan bahwa persentase monosit yang dihasilkan selama penelitian menunjukan  hasil yang tidak berbeda nyata pada hari ke-0, hari ke-15
,  hari  ke-30  ( P >  0,05)  dan  hari  ke-45 ( P >  0,05).  Hal  tersebut  menunjukan bahwa pemberian probiotik pada pakan atau  air  kolam  tidak  memberikan perbedaan  yang  signifikan  terhadap persentase monosit lele masamo.
Gambar  3.  Persentase  Monosit  Lele  Masamo  ( Clarias sp.)  Pada  Pembesaran
Menggunakan Probiotik Dan Tanpa Probiotik
Persentase  neutrofil  pada  perlakuan probiotik  secara  berturut-turut  adalah 18,78%,  14%,  15,22%,  dan  15,67% sedangkan pada perlakuan tanpa probiotik  adalah  17%,  16,67%,  16%, dan  15,67%  (Gambar  4).  Persentase neutrofil  masih  dalam  kondisi  normal sesuai  dengan  pernyataan  Iwama  and
Nakanishi (1996) persentase neutrofil di dalam  sirkulasi  darah  ikan  normal
berkisar antara 5-25%.Berdasarkan hasil uji t menunjukkanbahwa persentase  neutrofil  yang  dihasilkan selama  penelitian  tidak  berbeda  nyata pada  hari  ke-0  ,  hari  ke-15,  hari  ke-30 dan hari ke-45 ( P > 0,05).  Hal tersebut dikarenakan  belum  ada  benda  asing seperti  bakteri  yang  masuk  kedalam tubuh  lele  masamo,  sehingga  neutrofil tidak teraktifasi.
Gambar  4.  Persentase  Neutrofil  Lele  Masamo  ( Clarias sp.)  Pada  Pembesaran Menggunakan Probiotik Dan Tanpa Probiotik.
Persentase  limfosit  pada  perlakuan probiotik  adalah  64,67%,  76,44%, 73,89%,  dan  76,89%.  Sedangkan  pada perlakuan tanpa probiotik adalah 68,67%,  74,33%,  76,67%  dan  75%
(Gambar  5).  Affandi  dan  Tang  (2002) menyatakan  bahwa  persentase  limfosit pada  ikan  berkisar  antara  71,12-82,88 %. Berdasarkan hasil uji t menunjukkan bahwa    persentase  limfosit  yang dihasilkan  selama  penelitian  tidak berbeda nyata pada hari ke-0, hari ke-15 ( P >  0,05)dan  berbeda  nyata  pada  hari ke-30 dan hari ke- 45 ( P < 0,05).Penurunan  persentase  limfosit  di dalam sirkulasi, didugadisebabkan karena aktifitas limfosit dalam memproduksi antibodi terganggu.Semakin  banyak  limfosit maka  tubuh  akan  semakin  mampu melawan  serangan  penyakit.  Hal  ini berhubungan dengan kemampuan limfosit yang mampu menerobos jaringan  organ  tubuh  yang  lunak (Mulyani, 2006).Abdullah (2008) menyatakan jumlah limfosit yang tinggi biasanyadisebabkan oleh adanya infeksi viral  atau  bakteri  ke  tubuh  ikan  atau gangguan kesehatan lainnya.
Gambar  5.  Persentase  Limfosit  Lele  Masamo  ( Clarias sp.)  Pada  Pembesaran
Menggunakan Probiotik Dan Tanpa Probiotik
Pengukuran hematokrit selama hari ke- 0‚ hari ke-15‚ hari ke-30 hingga ke-45‚ pada  perlakuan  probiotik  berturut-turut adalah  38,06%‚  43,61%‚  51,83%  dan 44,81%‚  dan  pada  perlakuan  tanpa probiotik berturut-turut adalah 32,15%‚ 43,13%‚ 46,43% dan 52,67% (Gambar 6).  Persentase  hematokrit  tersebut melebihi  batas  normal.  Hal  tersebut dapat  diakibatkan  karena  beberapa faktor,  antara  lain:  ikan  mengalami
stress pada saat dibudidayakan. Abdullah  (2008)  menyatakan  bahwa kisaran  nilai  hematokrit  lele  pada kondisi  normal  sebesar  30,8 - 45,5%. Berdasarkan  hasil  uji  t  menunjukkan bahwa  pemberian  probiotik  tidak berpengaruh terhadap kadar hematokrit lele  masamo  yang  dibudidayakan dengan  menggunakan  dasar  kolam buatan pada tiap pengamatan.
512                         Imunitas Non-Spesifik Lele Masamo dengan Aplikasi Probiotik
Gambar  6.  Persentase  Hematokrit  Lele  Masamo  ( Clarias sp.)  Pada  Pembesaran Menggunakan Probiotik Dan Tanpa Probiotik. Sintasan  yang  didapat  selama penelitian  berlangsung  adalah  96,58% (kolam  probiotik)  dan    62%  (kolam tanpa  probiotik)  (Gambar  7).  Sintasan tertinggi didapat pada kolam yang diberi probiotik.  Hal  tersebut  dipengaruhi karena  adanya  penambahan  probiotik. Hasil  uji  t  menunjukkan  bahwa pemberian probiotik memberikan pengaruh yang nyata terhadap kelangungan hidup lele masamo.
Menurut  Irianto  (2007)  pakan  yang telah  dicampurkan  mikroba  probiotik
aman  dan  menguntungkan  dalam saluran  pencernaan  karena  mikroba  ini menghasilkan zat yang tidak berbahaya bagi  ikan  tetapi  justru  membunuh mikroba  bersifat  patogen  penganggu sistem  pencernaan.  Pada  air  kolam probiotik memiliki pengaruh menguntungkan  bagi  inang  melalui modifikasi  bentuk  asosiasi  dengan inang atau komunitas mikroba lingkungan hidupnya dan meningkatkan kualitas air (Verschuere et al., 2000).
Gambar  7.  Sintasan  Lele  Masamo  ( Clarias sp.)  Pada  PembesaranMenggunakan Probiotik Dan Tanpa Probiotik.
Daftar Pustaka
Abdullah,  Y.  2008.  Efektivitas Ekstrak Daun Paci-Paci ( Leucas Lavandulaefolia ) Untuk Pencegahan Dan  Pengobatan  Infeksi  Penyakit Mas ( MotileAeromonad Septicaemia )  Ditinjau  Dari  Patologi
Makro Dan Hematologi Lele Dumbo
Clarias sp .  Skripsi .  Program  Studi Teknologi Dan Manajemen Akuakultur  Departemen  Budidaya Perairan  Fakultas  Perikanan  Dan Ilmu  Kelautan  Institut  Pertanian
Bogor. 131Hal.
Affandi  R,  dan  UM  Tang.  2002. Fisiologi  Hewan  Air .  Unri  Press,
Pekanbaru. 217 Hal. Alamanda, I. E., N. S. Handajani dan A. Budiharjo. 2006. Penggunaan Metode Hematologi Dan Pengamatan Endoparasit Darah Untuk  Penetapan  Kesehatan  Lele Dumbo  ( Clarias  gariepinus )  Di Kolam Budidaya Desa Mangkubumen Boyolali. Jurnal Penelitian. Jurusan  Biologi  Fmipa Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Vol. 8, No. 1. hal. 34-38 Amri,  K.,  dan  Khairuman.  2008. Buku Pintar  Budidaya  15  Ikan  Konsumsi . Agro     Media Pustaka. Jakarta.358 Hal.
Bastiawan,  D,  A.  Wahid.  M.  Alifudin, dan I. Agustiawan. 2001 . Gambaran
Darah  Lele  dumbo  ( Clarias spp.) yang Diinfeksi Cendawan Aphanomyces sp  pada  pH  yang Berbeda. Jurnal penelitian Indonesia 7(3): 44-47 .
Bimantara,  A.  2014.  Efektivitas  Dasar Kolam  Buatan  pada  Budidaya  Lele Masamo Menggunakan Penambahan
Probiotik  dan  Vitamin  C. Skripsi . Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung. 55 hlm. Effendie, I. 2004. Pengantar Akuakultur . Jakarta : Penebar Swadaya.192 Hal. Erika, Y. 2008. Gambaran Diferensiasi Leukosit Pada Ikan Mujair ( Oreochromis mossambicus ) Di Daerah  Ciampea  Bogor. Skripsi .
Fakultas  Kedokteran  Hewan  Institut
Pertanian Bogor. Ikrom,  F.  D.  2014.  Pemanfaatan Teknologi Dasar Buatan Pada Pembesaran  Lele  Masamo  ( Clarias gariepinus ) dengan Pemberian Probiotik. Skripsi. Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung. 48hal Irianto, A. 2007. Potensi Mikroorganisma  :  Di  Atas  Langit Ada Langit . Ringkasan Orasi Ilmiah di  Fakultas  Biologi  Universitas Jenderal Sudirman.
Iwama, G. and T. Nakanishi. 1996. The
Fish  Immune  System.  Organism, Pathogen, and Environment. Academic  Press.  San Diego. California. USA Septiarini, E. Harpeni dan Wardiyanto. 2012.  Pengaruh  Waktu  Pemberian Probiotik  Yang  Berbeda  Terhadap Respon Imun Non-Spesifik Ikan Mas ( Cyprinus  carpio  L .)  Yang  Diuji Tantang Dengan Bakteri Aeromonas
Salmonicida . Jurnal Penelitian. Vol.
1: 40-46.
Matahari  sakti,  2011.  Lele  Masamo
Generasi Baru Bibit Unggul. http://www.mataharisakti.com/lele- masamo. vol 23. 18-19.
Mulyani, S.2006. Gambaran Darah Ikan Gurame Osphronemus  Gouramy yang  Terinfeksi  Cendawan Achlya sp.  pada  Kepadatan  320  dan  720 spora  per  ml. Skripsi .  Bogor:
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.Departemen Budidaya Perairan. Institut Pertanian Bogor. 56 Hal.
Prihatman, K. 2000. Budidaya Ikan Lele (Clarias sp. ) . Sumber: http://www.ristek.go.id/ diakses  pada tanggal  3  agustus  2014  pukul  21.00 WIB. Suyanto, S. Rachmatun. 2006. Budidaya  Ikan  Lele .  Jakarta  : Penebar Swadaya100 Hal. Verschuere.  L,  G.  Rombout,  D. Sorgeloos  dan  W.  Vestraetc.  2000. Probiotic  bacteria  as  biological control agents in aquacuture. Microbiology and Molecular Biology Review 64: 655 – 671.