## Profil Peternakan Ayam Ras Petelur dan Analisa Faktor Pemicu Belum Tercapainya Swasembada Telur Konsumsi di Nusa Tenggara Barat
( Profile of Laying Chicken Farm and Analysis of Factors Causing West Nusa Tenggara to Not Self-Sufficient in Producing Eggs for Consumption )

## Mohammad Hasil Tamzil dan Budi Indarsih
Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan Universitas Mataram, Jl. Majapahit Mataram-Lombok. Nusa Tenggara Barat. 83125 e-mail: emhatamsil@yahoo.com
Diterima : 15 Maret 2020/Disetujui : 01 Mei 2020

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  profil  peternakan  ayam  ras  petelur  dalam  upaya mengetahui faktor-faktor penyebab Nusa Tenggara Barat belum swasembada telur konsumsi. Pengambilan sampel di pusatkan di pulau Lombok sebagai daerah sentral produksi telur ayam Ras di Nusa Tenggara Barat. Pengambilan sampel peternak dilakukan dengan metode Cluster Stratfied  Random  Samping ,  dan  dilacak  menggunakan  metode snow  ball . Data  yang dikumpulkan terdiri dari jenis dua data, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer terdiri data profil peternakan ayam ras petelur dan data jumlah telur yang masuk ke Nusa Tenggara Barat, sedangkan data skunder terdiri dari populasi ayam petelur dan produksi telur di daerah Nusa Tenggara Barat, dan provinsi-provensi tetangga (provinsi se pulau Jawa, Bali dan Nusa Tenggara Timur). Data yang diperoleh dianalisa secara deskriptif komparatif. Hasil penelitian mendapatkan  bahwa  peternakan  ayam  petelur  di  Nusa  Tenggara  Barat  didominasi  oleh peternakan  kecil  dengan  skala  pemilikan  berkisar  antara  500  sampai  9000  ekor.  Rata-rata peternak sudah mengarah pada penerapan good farming system . Kecilnya populasi peternak dan  skala  pemilikan  ternak  menyebabkan  Nusa  Tenggara  Barat  mengimport  6.480  ton  telur konsumsi per tahun.
Kata kunci : profil peternakan, produksi telur, ayam ras petelur, kebutuhan telur konsumsi

## ABSTRACT
The  aim  of  this  study  is  to  collect  profile  of  laying  chicken  farms  in  West  Nusa  Tenggara Province to understand factors causing the province to still not self-sufficient in producing egg for consumption purposes. Samples for the study was taken in Lombok Island as the central of laying chicken eggs production in West Nusa Tenggara Province. Samples were taken using Stratfied Random Samling method and were tracked using snow ball method. Data collected consists of primary data and secondary data. Primary data consists of profile of laying chicken farms and number of eggs brought to West Nusa Tenggara. On the other hand, secondary data consists of laying chicken population and number of egg production in the West Nusa Tenggara region and neighboring provinces (provinces in Java, Bali and East Nusa Tenggara). The data obtained were analyzed descriptively. The results showed that laying chicken farms in West Nusa Tenggara were dominated by small scale farms owning from 500 to 9,000 chickens. Most of the farmers tend to practice good farming system. The combination of low number of farmers and chickens population is the reason why West Nusa Tenggara still has to import 6,480 tons of consumption eggs per year.
Keywords : farming profile, egg production, laying chicken, demand of consumption egg

## PENDAHULUAN
Ayam  ras  ras  petelur  merupakan jenis unggas yang mempunyai kontribusi terbesar dalam pengadaan telur konsumsi Nasional. Kontribusi ayam petelur sebagai penyedia  telur  konsumsi  menempati urutan pertama dan diikuti oleh ternak itik, ayam  kampung  dan  entok.  Data  Statistik Nasional  mencatat  bahwa  produksi  telur ayam  ras  pada  tahun  2017  adalah 1.527.100  ton,  berikutnya  ternak  itik, ayam  buras  dan  entok  masing-masing sebesar  308.600  ton,  210.900  ton  dan 35.000 ton (Kementan, 2017).
Ayam ras petelur merupakan unggas eksotik  yang  sengaja  didatangkan  dari Negara beriklim dingin ke tanah air untuk mencukupi  kebutuhan  telur  konsumsi nasional.  Ayam  ras  petelur  tergolong hewan homeothermic (hewan  berdarah panas),  dengan  ciri-ciri  fisiologis  suhu tubuh berkisar antara 40,5-41,5 o C, hampir seluruh  tubuh  ditutupi  bulu,  tidak memiliki kelenjar keringat, sehingga tidak tahan  pada  pemeliharaan  suhu  panas (Etches el  al., 2008).  Kondisi  fisiologis yang  seperti  itu  menyebabkan  ternak unggas  mengalami  kesulitan  membuang kelebihan  panas  tubuh  ke  lingkungan (Ajakaiye et  al., 2010 : Zulkifli et  al., 2009;  Al-Aqil  dan  Zulkifli,  2009;  Al- Ghamdi,  2008,  Al-Fataftah  dan  Abu- Dieyeh, 2007; Lin et al. , 2005; Cooper &
Washburn, 1998). Ayam ras petelur relatif lebih rentan terhadap serangan stres panas dibandingkan  dengan  ayam  kampung maupun ayam Arab (Tamzil et al ., 2013;
Tamzil et  al .  2014,  Tamzil,  2014).
Beberapa  penelitian  mendapatkan  bahwa
meningkatnya  suhu  lingkungan  akan diikuti  oleh  peningkatan  suhu  tubuh (Tamzil et al . 2014, Tamzil, 2014; Tamzil et al ., 2015; Tamzil et al ., 2016; Tamzil et al .,  2018).  Hal  inilah  yang  menjadi pemicu  munculnya  stress  panas  dan menurunkan  pertambahan  bobot  badan, konsumsi pakan, efesiensi pakan
(Mujahid et al., 2005), serta menurunkan produksi  telur,  bobot  telur  dan  ketebalan kerabang telur (Mashaly et al ., 2004).
Dengan  demikian  berarti  bahwa pemeliharaan  ayam  ras  petelur  harus dilakukan  pada  daerah-daerah  beriklim sejuk  dan  kurang  cocok  dikembangkan pada  daerah-daerah  dengan  suhu  dan kelembaban  tinggi.  Meskipun  demikian kondisi  wilayah  Nusa  Tenggara  Barat (NTB) yang terdiri dari daerah pegunungan dan dataran rendah, menghadirkan  banyak  daerah  berhawa sejuk terutama di daerah dataran medium dan dataran tinggi.
Dari uraian-uraian terdahulu daerah Nusa  Tenggara  Barat  terutama  Pulau Lombok merupakan daerah yang potensial untuk  pengembangan  ayam  ras  terutama ayam  ras  petelur,  namun  selama  ini disinyalir kebutuhan akan telur konsumsi masih  belum  mencukupi  kebutuhan sendiri.  Hal  inilah  yang  melatarbelakngi penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan mengetahui  factor  penyebab  Nusa Tenggara Barat belum swasembada telur.

## METODOLOGI PENELITIAN
Lokasi Penelitian dan Metode Sampling
Pengambilan  sampel  di  pusatkan di  pulau  Lombok  sebagai  daerah  sentral
produksi telur ayam Ras di Nusa Tenggara
Barat.  Pengambilan  sampel  peternak dilakukan dengan metode Cluster
Stratfied  Random  Samping ,  yaitu  sampel diambil  di  daerah  dataran  rendah  dan medium,  yang  dilacak  menggunakan metode Snow Ball .

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  dikumpulkan  dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data  sekunder.  Data  primer  terdiri:  1). Jumlah  telur  yang  masuk  ke  pulau Lombok. Data jumlah telur yang masuk ke pulau  Lombok  diperoleh  dengan  cara dilakukan pengamatan pada arus kendaraan yang membawa telur dari pulau Bali  dan  atau  pulau  Jawa  di  pelabuhan penyebrangan  Lembar.  2).  Data  populasi ayam  petelur  di  daerah  Nusa  Tenggara Barat,  dan  provinsi-provensi  tetangga NTB,  yaitu  provinsi  se  pulau  Jawa,  Bali dan  Nusa  Tenggara  Timur,  diperoleh dengan  mengacu  pada  data  yang dikeluarkan oleh Biro Pusat Statistik Pusat tahun 2017.
Data primer merupakan data yang diperoleh  di  lapangan  yang  terdiri  dari data profil peternakan ayam ras petelur di pulau Lombok. Data ini diperoleh dengan cara  melakukan  wawancara  dengan
peternak,  dan  pengamatan  langsung  di lokasi  usaha  dengan  menggunakan bantuan  daftar  pertanyaan  (questioner) dan panduan wawancara. Jumlah peternak yang  diwawancarai  sebagai  responden adalah  40  orang  (10%  dari  jumlah peternak aktif) berdasarkan informasi dari Asosiasi  Peternak  Ayam  Ras  Petelur Pulau Lombok.

## Analisis data
Data  profil  peternakan  yang  diperoleh  di lapangan  dianalisa  secara  deskriptif, sedangkan  untuk  mengetahui  tingkat kecukupan  kebutuhan  telur  konsumsi, dilakukan  analisa  komparatif  antara jumlah populasi dan produksi telur ayam ras di Nusa Tenggara Barat dan provinsi lain  di  sekitar  Nusa  Tenggara  Barat. Kemudian dibahas secara deskritif dengan data primer yang diperoleh di lapangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Peternakan  ayam  ras  petelur  di pulau  Lombok  dilakoni  oleh  masyarakat dengan  rata-rata  umur  41  tahun  dan dengan  rentang  antara  28−56  tahun. Rentangan  umur  ini  tergolong  umur produktif dengan latar belakang pendidikan seperti tertera pada Tabel 1. Tabel 1. Tingkat pendidikan pelaku bisnis (peternak) ayam petelur di pulau Lombok Tingkat Pendidikan Persen Tidak tamat Sekolah Dasar (TTSD) - Tamat Sekolah Dasar (SD) 14 Sekolah Menengah Tingkat Pertama (SMTP) 14 Sekolah Menengah Tingakat Atas (SMTA) 29 Perguruan Tinggi (PT) 43 Terlihat  bahwa  pelaku  bisnis beternak  ayam  ras  petelur  di  pulau Lombok tergolong orang-orang berpendidikan.  Pendidikan  terbanyak
adalah  tamat  Perguruan  Tinggi  (Strata  1 dan  Diploma  3),  kemudian  diikuti  oleh pendidikan  SMTA,  serta  SMTP  dan  SD dengan  persentase  yang  sama.  Tidak dijumpai  adanya  peternak  yang  tidak pernah  sekolah  maupun  tidak  tamat sekolah  dasar.  Hal  ini  mengandung  arti bahwa  bisnis  budidaya  ayam  petelur  di pulau  Lombok  ditekuni  oleh  oleh  orang- orang  terpendidik  sehingga  sangat memungkinkan pelaku bisnis ini melakukan  impropisasi  pengembangan kearah yang lebih maju.
Jumlah  anggota  keluarga  peternak berkisar  antara  3-7  orang  dan  dengan rataan 4 orang, serta dengan pengalaman beternak yang sangat variatif. Pengalaman terendah  adalah  1  tahun  namun  ada peternak  yang  mempunyai  pengalaman cukup  panjang  yang  mencapai  waktu  30 tahun. Jumlah peternak yang menyatakan diri hidup dari sektor peternak memperlihatkan angka yang paling tinggi
(78%), selebihnya mengaku sebagai guru dan petani (Tabel 2).
Tabel 2. Pekerjaan utama responden Pekerjaan utama Persen Petani 7 Peternak 78 Guru 15 Jumlah 100 Rata-rata  jumlah  pemilikan  ayam adalah  2401  ekor  dengan  tingkat pemilikan  terendah  adalah  500  ekor  dan terbanyak  adalah  100.000  ekor.  Angka pemilikan  terbanyak  berkisar  antara  500 ekor sampai dengan 9.000 ekor. Pemilikan sekala  100.000  ekor  hanya  dimiliki  oleh 2,5%  peternak.  Peternak  lebih  banyak memelihara ayam dari umur dara (pullet)
yang  dibeli  pada  peternak  yang  husus membesarkan DOC dan dijual pada umur dara.
Jenis kandang utama yang
dipergunakan  oleh  peternak  ayam  ras  di pulau  Lombok  sebagian  besar  (58%) beralaskan  tanah,  berdinding  terbuka (92%)  dan  dengan  atap  berbentuk gable (79%).  Didapat  juga  peternak  yang menggunakan  lantai  kandang  dari  bahan campuran  pasir  dan  semen  (PC)  (21%), dan  kandang  panggung  (21%).  Hanya sebahagian kecil peternak yang menerapkan  sistem  kandang  dengan dinding  setengah  tertutup  (8%)  dan  atap sistem  monitor  (21%).  Tidak  diperoleh adanya  peternak  ayam  ras  petelur  yang menggunakan  kandang  tertutup  ( closed house ).
Hasil  pengamatan  langsung  di lokasi usaha didapatkan informasi bahwa hampir seluruh responden (86%) menerapkan  arah  pembangunan  kandang yang benar yaitu memanjang dari timur ke barat,  selebihnya  membangun  kandang membentang  dari  arah  utara  selatan.  Hal ini  mengandung  arti  bahwa  peternak sudah  paham  tentang  mikroclimat kandang  dan  upaya  membuat  suasana nyaman di dalam kandang.
Hasil pemantauan suhu mikroclimat dalam  kandang  diperoleh  data  rata-rata suhu kandang adalah 28 o C dengan kisaran 26-30 o C. Ternak ayam akan dapat tumbuh dan  berproduksi  dengan  baik  bila dipelihara  pada  suhu  18-23 o C  (Czarick dan Fairchild, 2008), bila suhu meningkat akan  memunculkan  stress  panas  dan
berpengaruh  negatif  pada  produksi  telur (Tamzil et al . 2013; Tamzil, 2014).
Dari  hasil  pengamatan  langsung  di lokasi  usaha  diperoleh  informasi  bahwa ternak  ayam  dipelihara  dalam  kandang batre  dengan  bahan  dan  ukuran  yang variatif.  Bahan  kandang  batre  umumnya dibuat dari kawat atau bilah bambu. Bahan pakan  menggunakan  pakan  konsentrat yang dicampur jagung dan dedak dengan perbandingan  yang  cukup  variatif. Perbandingan  konsentrat,  jagung  dan dedak 3 : 1 : 3 merupakan aplikasi yang paling  banyak  diterapkan,  berikutnya diikuti oleh perbandingan 2 : 1 : 2 (15%) kemudian perbandingan 4 : 3 : 3 dan 2 : 1 : 1 masing-masing sebanyak (7%). Pakan diberikan  2  kali  sehari  pada  waktu  pagi dan siang hari masing-masing (57%) dan pada  sore  hari  (43%)  dengan  volume disesuaikan  dengan  panduan  yang diterima dari perusahaan tempat membeli pullet .  Pola  pemberian  air  minum  juga terlihat  cukup  bervariasi.  Sebanyak  57% peternak memberi air minum 3 kali sehari, yaitu  pada  pagi,  siang  dan  sore  hari, berikutnya sebanyak 35,7% yang member air minum dengan frekuensi 4 kali sehari, yaitu  pagi,  siang,  sore  dan  malam  hari, sedangkan sisanya yang 7% memberi air minum  pada  pagi  dan  sore  hari  (2  kali sehari). Air minum umumnya diambil dari air sumur (93%) dan sisanya diambil dari air  Perusahaan  Daerah  Air  Minum (PDAM).  Jenis  tempat  air  minum  yang dipergunakan  juga  bervariasi,  yaitu  dari bahan yang sederhana sampai penggunaan tempat air minum otomatis ( nipple ). Tidak diperoleh  informasi  pada  masing-masing farm dilakukan  tindakan  bioskuriti  yang
ketat.  Untuk  mencegah  munculnya penyakit  hanya  dilakukan  tindakan preventif  dengan  melakukan  program vaksinasi  yang  dititikberatkan  pada vaksinasi ND dab flu burung, jarang yang melakukan vaksinasi yang lain.
Hasil wawancara mendalam dengan peternak  didapat  informasi  bahwa  ayam mulai  bertelur  pada  umur  yang  cukup variatif (Tabel 3).

## Tabel 3. Umur mulai bertelur ayam ras
pada beberapa farm di pulau Lombok Umur (minggu) Persentase 18 29 19 7 20 43 22 14 24 7 Jumlah 100
Terdapat  36%  responden  yang mengaku  ayamnya  mengalami  masak kelamin dini (bertelur di bawah umur 20 minggu),  dan  sebanyak  21%  masuk  ke dalam  kategori  masak  kelamin  lambat. Persoalan masak kelamin dini ini mungkin disebabkan  oleh  karena  menejemen pemberian  pakan  pada  umur  dara  yang diberikan  secara ad  libitum sehingga ternak  tumbuh  sangat  cepat  dan menghasilkan masak kelamin dini (Tamzil et  al .  1999).  Munculnya  masak  kelamin dini  ini  merupakan  fenomena  yang  tidak menguntungkan  bagi  peternak  karena akan  menghasilkan  telur  yang  kecil  dan masa  bertelur  yang  pendek.  Munculnya masak  kelamin  lambat  juga  memberikan dampak  negatif  pada  peternak,  karena untuk  menghasilkan  seekor  petelur membutuhkan pakan yang relatif banyak.
Hasil  wawancara  mendalam  juga mendapatkan bahwa umur dicapai puncak produksi  telur  juga  bervariasi.  Puncak produksi  tercepat  dicapai  pada  umur  24 minggu,  sementara  puncak  produksi terlambat  dicapai  pada  umur  30  minggu. Fenomena  ini  mempunyai  hubungan dengan  munculnya  masak  kelamin (bertelur pertama).
Dari uraian terdahulu dapat disimpulkan  bahwa  peternakan  ayam  ras petelur di Nusa Tenggara Barat mayoritas tergolong  peternak  kecil  dengan  skala pemilikan yang rendah. Rendahnya skala pemilikan  ternak  ini  berdampak  pada tingkat populasi ternak di Nusa Tenggara Barat  (Tabel  4).  Hal  ini  pula  yang menyebabkan  produksi  telur  ayam  ras  di Nusa  Tenggara  Barat  tergolong  paling rendah dibandingkan produksi telur ayam ras di provinsi Bali dan provinsi-provinsi di pulau Jawa (Tabel 4).
Data pada Tabel 4 memperlihatkan bahwa bahwa populsai ayam Ras petelur di  Nusa  Tenggara  Barat  hanya  mencapai 511.620  ekor  dengan  kemampuan produksi  telur  mencapai  22.973  ton. Rendahnya  jumlah  populasi  ayam  ras petelur  dan  rendahnya  kemampuan produksi  telur  di  Nusa  Tenggara  Barat, merupakan  peluang  besar  dikembangkan sebagai daerah penghasil telur. Didukung oleh letak geografis Nusa Ternggara Barat yang  sangat  dekat  dengan  provinsi  Nusa Tenggara Timur (daerah dengan populasi ayam  ras  petelur  dan  produksi  telur terendah  di  kawasan  Jawa  dan  Nusa Tenggara),  menjadikan  Nusa  Tenggara Barat sebagai daerah yang paling strategis sebagai  pemasuk  telur  konsumsi  ke wilayah Nusa Tenggara Timur bahkan ke Negara Timor Leste.

## Tabel 4. Populasi dan produksi telur di seluruh provinsi di pulau Jawa dan Nusa Tenggara
Nama Provinsi Populasi ayam ras petelur (ekor) Produksi telur (ton) Daerah Khusus Ibu Kota Jakarta - 166 Jawa Barat 15.475.462 231.067 Jawa Tengah 22.453.270 303.720 Daerah Istimewa Jogjakarta 3.692.806 38.246 Jawa Timur 46.431.226 520.432 Banten 4.917.932 88.402 Bali 5.566.70 53.868 Nusa Tenggara Barat 511.620 22.973 Nusa Tenggara Timur 203.622 7.583 Sumber: Kementan (2017) Kebutuhan telur konsumsi di Nusa Tenggara  Bartat  tidak  didapatkan  data
pasti, meskipun demikian jumlah kebutuhan telur konsumsi dapat diprediksi dengan  cara  menambahkan  jumlah produksi  telur  di  Nusa  Tenggara  Barat dengan jumla telur yang masuk dari luar
daerah.  Berdasarkan  data  statistik  tahun 2017  daerah  Nusa  Tenggara  barat  hanya mampu  menghasilkan  22.973  ton/tahun telur  konsumsi,  sedangkan  jumlah  telur yang  masuk  dari  luar  daerah  rata-rata mencapai 6 truk per hari. Bila setiap truk telur memiliki berat rata-rata 3 ton, maka
untuk setiap harinya terdapat 18 ton telur yang  masuk  ke  Nusa  Tenggara  Barat. Berarti dalam satu tahun jumlah telur yang masuk  ke  Nusa  Tenggara  Barat  adalah 6.480  ton.  Berarti  jumlah  telur  yang dibutuhkan  di  Nusa  Tenggara  Barat adalah  29.453  ton  per  tahun.  Angka prediksi ini jauh lebih kecil dari prediksi Kepala  Dinas  Peternakan  dan  Kesehatan Hewan  Nusa  Tenggara  Barat  yang menyatakan daerah Nusa Tenggara Barat membutuhkan  tambahan  telur  sebanyak
22.000.000  butir  telur  telur  konsumsi (setara  dengan  1.210  ton  per  tahun)  dari luar  Nusa  Tenggara  Barat  (Suara  NTB, 2018).
Daerah  Nusa  Tenggara  Barat terutama pulau Lombok banyak memiliki wilayah  dataran  tinggi  dengan  kondisi alam  yang  sejuk  (Dradjat et  al. 2014), serta  merupakan  daerah  penyedia  bahan pakan unggas (Tabel 5).

## Tabel  5.  Produksi  beberapa  komoditi  pertanian  (bahan  baku  pakan  unggas)  di  pulau Lombok (ton)
Kabupaten/Kota Jenis Komoditi 1 2 3 4 5 6 7 Lobar 447277 39041 2842 1878 224 4587 1280 Loteng 468285 13654 26332 3837 526 3445 4732 Lotim 941263 118630 6294 968 808 13277 6756 KLU 941263 32130 1 8631 8 21799 1996 Kota Mataram 32258 13 832 2 1 - - Sumbawa 40348 329885 9497 1446 15666 13277 1835 KSB 641 29597 1106 123 537 78 328 Dompu 53072 218855 35497 1826 6779 40007 1298 Bima 52721 170956 38382 12147 2514 9200 690 Kota Bima 641 7211 1876 283 11 3316 110
Sumber: NTB Dalam Angka (2018)
Keterangan: 1 = padi, 2 = Jagung, 3 = kedelai, 4 = kacang tanah, 5 = kacang hijau, 6 = ubi kay, 7 = ubi jalar
Kedua  potensi  ini  menjadikan daerah  Nusa  Tenggara  Barat  dapat dikembangkan  sebagai  lumbung  telur, sehingga  NTB  dapat  swasembada  telur, bahkan  dapat  dieksport  ke  luar  daerah terutama ke Nusa Tenggara Timur (NTT) dan ke luar negeri (Timor Leste).

## SIMPULAN
Hasil  penelitian  menyimpulkan bahwa  peternakan  ayam  ras  petelur  di Nusa  Tenggara  Barat  didominasi  oleh peternakan  kecil  dengan  skala  pemilikan berkisar  antara  500  sampai  9.000  ekor. Pola  produksi  sudah  mengarah  pada
penerapan good farming system .
Rendahnya  jumlah  peternak  dan  skala pemilikan  ternak  menyebabkan  Nusa Tenggara Barat masih belum swasembada telur konsumsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajakaiye  JJ,  Ayo  JO,  Ojo  SA.    2010. Effects of heat stress on some blood parameters  and  egg  production  of Shica  Brown  layer  chickenss transported  by  road. Biol  Res 43: 183-189.
Al-Aqil  A,  and  Zulkifli  I.    2009.    The changes  in  heat  shock  protein  70 expression and blood characteristics in  transported  broiler  chickens  as affected  by  housing  and  early  age feed restriction. Poult Sci 88:1358- 1364.
Al-Fataftah  AA,  Abu-Dieyeh  ZHM. 2007.  Effect of Chronic Heat Stress on  Broiler  Performance  in  Jordan.
Int Jour Poult Sci 6 (1): 64-70
Al-Ghamdi  ZH.    2008.    Effects  of commutative heat stress on immunoresponses in broiler chickenss  reared  in  closed  system. Int Jour Poult Sci 7(10): 964-968 Cooper  MA  and  Washburn  KW.  1998.
The relationships of body temperature  to  weight  gain,  feed consumption, and feed utilization in broiler under heat stress. Poult Sci 77: 237-242.
Czarick, I. I. I and B.D. Fairchild. 2008. Poultry Housing for Hot Climates. In: N.J. Daghir (Ed.) Poultry Production in Hot Climates.  Second Edition.
Dradjat A.S., Hermansyah, M.H. Tamzil, I.P.  Sudrana,  dan  U.  Abdullah. 2014. Masterplan Kawasan Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Barat.  Kerjasama  antara  Fakultas
Peternakan  Universitas  Mataram dengan  Dinas  Peternakan  dan Kesehatan  Hewan  Provinsi  Nusa
Tenggara Barat. Mataram.
Etches  RJ.  John  TM,  Verrinder  Gibbins AM. 2008. Behavioural, Physiological,  Neuroendocrine  and
Molecular Responses to Heat Stress. In: Nuhad J. Daghir (ed.). Poultry Production  in  Hot  Climates . Trowbridge.    Cromwell  Press.  Pp: 49-69.
Kementan,  2017.  Data  statistic  produksi daging nasional. Kementrian Pertanian, Jakarta, Republik Indonesia.
Lin H, Zhang HF, Du R, Gu XH, Zhang ZY,  Buyse  J,  Decupere  E.    2005. Thermoregulation  responses  of broiler  chickens  to  humidity  at different  ambient  temperatures.    II. Four  weeks  of  age. Poult  Sci 84:1173-1178.
Mashaly  MM,  Hendricks  GL,  Kalama MA,  Gehad  AE,  Abbas  AO, Patterson  PH.  2004.  Effect  of  heat stress on production parameters and immune  responses  of  commercial laying hens. Poult Sci. 83:889-894.
Mujahid  A,  Yoshiki  Y,  Akiba  Y,
Toyomizu  M.  2005.  Superoxide radical  production  in  chicken skeletal  muscle  induced  by  acute heat  stress.  Poult  Sci.  84:307-314.
Mumma JO, Thaxton JP, Vi
NTB  Dalam  Angka.  2018.  Biro  Pusat Statistik  Provinsi  Nusa  Tenggara Barat. Mataram.
Suara  NTB,  2018.  Tiap  tahun  NTB datangkan  22  juta  butir  telur  dari luar daerah.
Tamzil  MH,  Indarsih  B  and  Jaya  INS. 2018.  Water  Spraying  Prior  to Transportation Reduces Transportation  Stress  and  Maintain the  Meat  Quality  of  Broiler
Chickens.  Pak.  J.  Nutr.,  17  (11): 550-556.
Tamzil,  M.H,  P.S.  Hardjosworo,  D.T.H. Sihombing dan W. Manalu, 1999. Pengaruh  pembatasan  pemberian pakan  terhadap  penundaan  masak kelamin itik Lokal yang cenderung masak  kelamin  dini.    Media
Veteriner.  6(2): 5-9. Tamzil,  M.H.  2014.  Stres  panas  pada unggas:  Metabolisme,  akibat  dan upaya penanggulangannya.
Wartazoa. (24): 57-67.
Tamzil,  M.H.,  M.  Ichsan,  N.S.  Jaya  and M.  Taqiuddin.  2015.  Growth  rate, carcass  weight  and  percentage weight  of  carcass  parts  of  laying type  cockerels,  kampong  chicken and arabic chicken in different ages. Pakistan  Journal  of  Nutrition.  14
(7): 377-382,
Tamzil,  M.H.,  N.K.D.  Haryani  and  B. Indarsih, 2016. Reduced expression of  Heat  Shock  Protein  (HSP)  70 gene by ascorbic acid supplementation in broiler chickens exposed  to  transportation  stress  to maintain  the  quality  of  meat  and hematological  parameters.  Int.  J.
Poult. Sci., 15: 432-441.
Tamzil, M.H., R.R. Noor, P.S. Hardjosworo,  W.    Manalu  and  C. Sumantri.  2013.  Acute  heat  stress responses of three lines of chickens with  different  Heat  Shock  Protein (HSP)  70  genotypes.  International
Journal of Poultry Science. 12: 264-
272.
Tamzil, M.H., R.R. Noor, P.S. Hardjosworo,  W.  Manalu,  C. Sumantri.    2014.  Hematological Response of Chickens with Different  Heat  Shock  Protein  70
Genotypes  to  Acute  Heat  Stress. International  Journal  of  Poultry Science. 13 (1): 14-20.
Zulkifli I, Al Aqil A, Omar AR, Sazili AQ, Rajion A.  2009.  Crating and heat stress  influence  blood  parameters and  heat  shock  protein  70 expression  in  broiler  chickens showing  short  or  long  tonic immobility  reactions. Poult  Sci 88:471-476.