http://jurnal.shantibhuana.ac.id/jurnal/index.php/JBEE JBEE Volume  1 No 1 2019

## PERILAKU KREATIF DAN INOVATIF  PENGEPUL BUAH DURIAN DALAM USAHA LEMPOK DAN TEMPOYAK DI KECAMATAN BENGKAYANG
Angelus Ewid¹ ) , Benedhikta Kikky Vuspitasari² ) , Veneranda Rini Hapsari³ ) Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Shanti Bhuana 1,2,3 ewid@shantibhuana.ac.id 1
rini@shantibhuana.ac.id 2
kikky@shantibhuana.ac.id 3

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mendeskripsikan  perilaku  kreatif  dan  inovatif  pengepul  buah durian  dalam  mengolah  buah  durian  menjadi  makanan  yang  tahan  dalam  waktu  yang  cukup  lama. Teknik  pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini  yaitu  dengan  wawancara    langsung  kepada  3  orang informan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ada  berbagai  macam  perilaku  kreatif  dan  inovatif yang  dilakukan  pengepul  buah  durian  di  Kecamatan  Bengkayang.  Kesimpulan  dalam  penelitian  ini bahwa  terdapat  perilaku  kreatif  dan  inovatif  pengepul  durian  di  Kecamatan  Bengkayang  untuk memanfaatkan  buah  yang  melimpah  atau tidak  terjual  kepada  konsumen sehingga  muncul  ide  untuk manfaatkan  buah  menjadi  produk  olahan,  masalah  lain  yang  muncul  dalam  produksi  makanan olahan  yang  berbahan  dasar  buah  durian  dimana  produksinya  hanya  musiman  dan  tidak  bisa  di produksi  setiap  waktu.  Untuk  mendapatkan  informasi  lebih  banyak  peneliti  melakukan  wawancara kepada pengepul sebagai informan dalam mengolah buah durian menjadi makanan olahan. Kata Kunci  : lempok, tempoyak, durian, kreatif, inovatif

## 1. PENDAHULUAN Latar Belakang
Buah  durian  sebagai  bahan  baku lempok,  diakui  harganya  relatif  mahal  dan pasokan durian agak sulit dicari apabila bahan baku  tersebut  diperlukan  bukan  pada  musim durian.  Lempok  durian  merupakan  salah  satu panganan yang cukup dikenal oleh masyarakat luas. Lempok durian ini adalah panganan yang rasanya manis, berbentuk makanan semi basah yang  berbahan  baku  durian (Durio  Zibethinus Murr). Pelaku  industri  lempok  durian  dan tempoyak yang memiliki modal dan persediaan  bahan  baku  yang  lebih  besar  akan dapat  menjual  lempok  durian  dalam  jumlah yang  besar,  tetapi  persediaan  bahan  baku  dan modal  merupakan  suatu  faktor  produksi, apabila  salah  satu  faktor  produksi  tersebut tidak tersedia maka proses produksi tidak akan terjadi.  Pelaku  industri  lempok  durian  tidak menghasilkan  lempok  jika  hanya  modal  saja yang tersedia tanpa adanya bahan baku, begitu pula  sebaliknya.  Faktor  produksi  modal  dan persediaan bahan baku akan dapat menghasilkan  suatu output yaitu  lempok durian dan tempoyak.
Dengan  jenis  produk  olahan  ini  dapat meningkatkan  jenis  produksi  makanan  lokal ciri  khas  Kalimantan  secara  umum,  yang sudah  diminati  di  dalam  maupun  di  luar Kalimantan,  sehingga  perlu  perhatian  khusus dalam  meningkatkan  produksi  bahan  baku produk olahan ini.

## Tinjauan Literatur Perilaku
Pada tahun 1988,
Ajzen mengembangkan  T heory  of  Reasoned  Action dengan  menambahkan  kepercayaan  individu dan  persepsi  individu  mengenai  kontrol perilaku,  yaitu  kepercayaan  bahwa  individu dapat  melakukan  suatu  perilaku  didasari  oleh kemampuan  untuk  melakukannya  (Lee  & Kotler,  2011,  hal.  198).      Teori  ini  dinamai dengan  Teori  Perilaku  Terencana  ( Theory  of Planned  Behaviour ).  Inti  dari  teori  perilaku terencana  mencakup  3  hal  yaitu,  keyakinan akan  kemungkinan  hasil  serta  evaluasi  dari perilaku tersebut ( behavioral beliefs ), keyakinan  akan  norma  yang  diharapkan  serta motivasi  untuk  memenuhi  harapan  yang diinginkan  ( normative  beliefs ),  dan  keyakinan tentang  suatu  faktor  yang  dapat  mendukung
2 | Angelus Ewid¹ ) , Benedhikta Kikky Vuspitasari² ) , Veneranda Rini Hapsari³ ) , Perilaku Kreatif Dan Inovatif  Pengepul Buah Durian Dalam Usaha Lempok Dan Tempoyak Di Kecamatan Bengkayang
atau menghalangi perilaku dan kesadaran akan kekuatan faktor tersebut ( control beliefs ).

## Ekonomi Kreatif
Didalam  menjalankan  suatu  usaha  atau kegiatan usaha perlu mengembangkan kreativitas dari produk tersebut untuk menjadikan  broduk  tersebut  menjadi  produk yang  memiliki  nilai  tambah.  Pengertian ekonomi  kreatif  merupakan  sebuah  konsep ekonomi  di  era  ekonomi  baru (new  economy) yang mengintensifkan informasi dan kreativitas dengan mengandalkan ide dan stock of  knowledge dari  sumber  daya  manusia sebagai  faktor  produksi  utama  dalam  kegiatan ekonomi  (Kementerian  Perdagangan,  2009). Dalam era  new  economy terjadi  fenomena transformasi  struktur  ekonomi  dari  sektor pertanian kesektor industri dan informasi.
Menurut  Rhodes  (dalam  Munandar, 2004 : 46) dari hasil analisisnya dari sejumlah definisi tentang kreativitas diperoleh kesimpulan  bahwa  pada  umumnya  kreativitas dirumuskan  dalam  istilah  pribadi (person), proses,  dan  produk.  Kreativitas  dapat  pula ditinjau  dari  kondisi  pribadi  dan  lingkungan yang  mendorong (press) individu  ke  perilaku kreatif.  Rhodes  menyebutkan  keempat  jenis definisi tentang kreativitas ini sebagai “ (Four P’s  of  Creativity:  Person,  Process,  Press, Product” .  Keempat  P  ini  saling  berkaitan: pribadi  kreatif  yang  melibatkan  diri  dalam proses  kreatif,  dan  dengan  dukungan  dan dorongan  dari  lingkungan,  mengahasilkan produk  kreatif  Inovasi  berasal  dari  kata inovation  yang  bermakna,  pembaharuan. perubahan (secara) baru”.

## Inovasi
Pengembangan  produk  dari  waktu kewaktu  dapat  mempertahankan  produk  yang kita  produksi  sehingga  produk  yang  kita  buat selalu  diminati  dan  tetap  bertahan  pada  pasar sehingga  sudah  memiliki  citra  tersendiri dikalangan  konsumen.  Larsen,  P  and  Lewis, A,  (2007)  menyatakan  bahwa  salah  satu karakter yang sangat penting dari wirausahawan adalah kemampuannya berinovasi.  Tanpa  adanya  inovasi  perusahaan tidak  akan  dapat  bertahan  lama.  Hal  ini disebabkan kebutuhan, keinginan, dan permintaan pelanggan berbah-ubah. Pelanggan tidak  selamanya  akan  mengkonsumsi  produk yang  sama.  Pelanggan  akan  mencari  produk lain dari perusahaan lain yang  dirasakan dapat
memuaskan  kebutuha  mereka.  Untuk  itulah diperlukan  adanya  inovasi  terus  menerus  jika perusahaan  akan  berlangsung  lebih  lanjut  dan tetap  berdiri  dengan  usahanya.  Inovasi  adalah sesuatu  yang  berkenaan  dengan  barang,  jasa atau  ide  yang  dirasakan  baru  oleh  seseorang. Meskipun ide tersebut telah lama ada tetapi ini dapat dikatakan suatu inovasi bagi orang yang baru melihat atau merasakannya.
Menurut  Schumpeter  (1939)  faktor utama  yang  menyebabkan  perkembangan ekonomi  adalah  proses  inovasi  oleh  pelaku inovator atau entrepreneur (wiraswasta) (Skousen,  2009:515).  Inovasi  yang  dimaksud adalah perubahan teknologi, yang menyangkut perbaikan kuantitatif dari sistem ekonomi yang bersumber  dari  kreativitas  para  wirausahanya. Menurut  Conny  R  Semiawan  (2009:  44) kreativitas  adalah  modifikasi  sesuatu  yang sudah  ada  menjadi  konsep  baru.  Dengan  kata lain, terdapat dua konsep lama yang dikombinasikan  menjadi  suatu  konsep  baru. Sedangkan  menurut  Utami  Munandar  (2009: 12),  bahwa  kreativitas  adalah  hasil  interaksi antara individu dan lingkungannya, kemampuan  untuk  membuat  kombinasi  baru, berdasarkan  data,  informasi,  atau  unsur-unur yang sudah ada atau dikenal sebelumnya, yaitu semua  pengalaman  dan  pengetahuan  yang telah  diperoleh  seseorang  selama  hidupnya baik  itu  di  lingkungan  sekolah,  keluarga, maupun  dari  lingkungan  masyarakat.  kedua informan  dalam  penelitian  ini,  yaitu  Bapak Ameo  dan  Ibu  Marsiah.  Mereka  berhasil mengembangkan    ide  untuk  membuat  sesuatu yang baru    atau lama kemudian di kembangkan  dan  disesuaikan  dengan  tuntutan pasar  baik  dari  sterilisasi,  metode  pengolahan pengemasan  hingga  konsep  penjualannya, dibandingkan dengan pengusaha yang lainnya. Ketiga  informan  tersebut  juga  mencerminkan ciri-ciri  pengusaha  yang  kreatif. Menurut Barron yang dikutip dari Ngalimun dkk (2013: 44) kreativitas didefinisikan sebagai kemampuan  untuk  menciptakan  sesuatu  yang baru. Guilford yang dikutip dari Ngalimun dkk (2013:  44)  menyatakan        bahwa        kreatifitas mengacu    pada      kemamampuan        yang menandai        seorang        kreatif.        Menurut Randsepp  (dalam  Rusdiana,  2014:59)  ciri-ciri tentang  pemikiran  kreatif  seorang  pengusaha antara  lain  sensitif  terhadap  masalah,  mampu menghasilkan  ide  besar,  fleksibel,  terbuka, mempunyai  motivasi,  mampu  berkonsentrasi, dan  mempunyai  kemampuan  memilih  Selain
perilaku kreatif pengepul buah durian Kecamatan  Bengkayang  juga  menerapkan perilaku  inovatif  dengan  menciptakan  produk olahan  buah  durian  yang  memiliki  nilai  jual.
Sejalan dengan pernyataan Rusdiana (2014:107)  yang  menyatakan  juga  bahwa kemampuan inovasi merupakan proses mengubah  peluang  suatu  gagasan  dan  ide-ide yang dapat dijual.
Teori lainnya yang mendukung penelitian  ini  yaitu  dari  Rusdiana  (2014:112), yang  menyatakan  bahwa  ada  4  jenis  inovasi dan  salah  satunya  pengembangan  ( ekstensi ), yaitu  seseorang  yang  melakukan  pemanfaatan lain  pada  produk  atau  jasa.  Inovasi  dapat dilakukan  dengan  mengembangkan  produk yang  telah  dibuat.  Seperti  dalam  penelitian  ini yang menunjukkan ketiga informan melakukan  pengembangan  terhadap  produk olahan  belimbing  yang  mereka  ciptakan. Seperti  merubah  ukuran,  bentuk  dan  kemasan agar  lebih  menarik  untuk  dijual.  Selain  itu, mereka  juga  melakukan  inovasi  dalam  hal pengurangan upaya dengan melakukan pemasaran  secara  daring  dan  luring  serta pemasaran  dalam event-event tertentu  di  Kota Bengkayang.
Persediaan  bahan  baku  durian  sangat penting  dalam  produksi  lempok  durian  didua unit usaha rumahan di kecamatan Bengkayang.  Dalam  pengembangan  atau peningkatan  produksi  Lempok  dan  Tempoyak olahan  dari  buah  durian  ini,  sangat  tergantung dengan  produksi  buah  durian  yang  berbuah pada  musim  tertentu  atau  buah  musiman, sehingga  keberlanjutan  produksi  terbatas hanya pada waktu tertentu, jika dilihat dari sisi pasar,  minat  konsumen  untuk  konsumsi lempok dan tempayak sangat tinggi, dan tanpa disadari  untuk  saat  ini  lempok  durian  dan tempoyak sudah dikenal oleh masyarakat luas, baik  di  konsumsi  sendiri  maupun  dikemas sebagai  oleh-oleh  khas  Kalimantan,  sehingga dalam  hal  ini  peran  setiap  masyarakat  dan pemerintah untuk dapat meningkatkan produksi  buah  durian  dengan  teknologi pertanian yang semakin berkembang sekarang, menginovasi  hasil  produksi  buah  durian dengan  merekayasa  bibit  unggulan,  yang  di produksi secara masiv dengan cara mengembangkan  perkebunan  durian  untuk memenuhi  permintaan  pasar  berupa  durian olahan, baik  lokal maupun mancanegara.

## Perumusan masalah
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  maka dapat dirumuskan masalah yang akan di tulis:
1) Bagaimana  meningkatan  produk  olahan lempok dan tempoyak?
2) Jenis  produk  mana  yang  lebih  diminati antar lempok dan tempoyak ?
3) Faktor-Faktor  penghambat  dalam  produksi makanan olahan ini?

## 2. METODE
Pendekatan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  pendekatan  kualitatif dengan  jenis  penelitian  deskriptif  yang bertujuan  untuk  mendeskripsikan  perilaku kreatif  dan  inovatif  pengepul  buah  durian  di Kecamatan  Bengkayang.  Penentuan  lokasi dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode purposive area,  Kecamatan  Bengkayang, Kabupaten  Bengkayang.  Penentuan  informan dalam penelitian ini diawali dengan penentuan informan  utama  yang  yang  berjumlah  2 informan kemudian dilanjutkan dengan penentuan  informan  pendukung.  Metode pengumpulan  data dalam penelitian ini berupa metode wawancara, observasi, dan dokumen.
Metode  analisis  data  dalam  penelitian ini  terdiri  dari  reduksi  data,  penyajian  data, dan penarikan kesimpulan. Selanjutnya penelitian kualitatif menurut Moleong (2007:6)  adalah  penelitian  yang  bermaksud untuk  memahami  fenomena  tentang  apa  yang dialami  oleh  subjek  penelitian  misalnya perilaku,  persepsi,  motivasi,  tindakan,  dll., secara  holistik,  dan  dengan  cara  deskripsi dalam bentuk kata-kata dan bahasa, pada suatu konteks  khusus  yang  alamiah  dan  dengan memanfaatkan  berbagai  metode  alamiah. Selanjutnya  dijelaskan  oleh  David  Williams (1995)  seperti  yang  dikutip  Moleong  (2007:5) mengemukakan  bahwa  penelitian  kualitatif adalah  pengumpulan  data  pada  suatu  latar alamiah, dengan menggunakan metode alamiah,  dan  dilakukan  oleh  orang  atau peneliti yang tertarik secara alamiah.
Menurut  Sutopo  (2006:9), metode pengumpulan  data  dalam  penelitian  kualitatif secara  umum  dikelompokkan  kedalam  dua jenis  dan  cara,  yaitu  teknik  yang  bersifat interaktif  dan  non-interaktif. Metode  interaktif meliputi  interview  dan  observasi  berperan serta, sedangkan metode noninteraktif meliputi observasi tak berperan serta, teknik kuesioner, men&atat  dokumen,  dan  partisipasi  tidak berperan.  Sedangkan  Sugiyono  (2008:63)  ada
4 | Angelus Ewid¹ ) , Benedhikta Kikky Vuspitasari² ) , Veneranda Rini Hapsari³ ) , Perilaku Kreatif Dan Inovatif  Pengepul Buah Durian Dalam Usaha Lempok Dan Tempoyak Di Kecamatan Bengkayang
empat  macam  tehnik  pengumpulan  data,  yaitu observasi,wawancara, dokumentasi dan gabungan /triangulasi.

## 2.1  Metode Penelitian
Menurut  Kriyantono  (2008:160)  mengatakan bahwa,  “Metode  Penelitian  adalah  teknik atau  cara-cara  yang  dapat  digunakan  periset untuk  mengumpulkan  data.  Ada  beberapa teknik  atau  metode  pengumpulan  data  yang biasanya  dilakukan  oleh        periset.  Metode pengumpulan  data  ini  sangat  ditentukan  oleh metodologi  riset,  apakah  kuantitatif  atau kualitatif.    Dalam  riset  kualitatif  dikenal metode  pengumpulan  data:  observasi  ( field observations ), focus group discussions ,
wawancara
mendalam ( intensive/depth interview ) dan studi kasus. Penulis mengumpulkan  data-data  yang  diperlukan dengan  menggunakan  dua  metode  yaitu sebagai berikut:
1) Penelitian Kepustakaan (library research)
Peneltian  Kepustakaan  merupakan  metode pengumpulan  data  berdasarkan  buku-buku yang  berkaitan  dengan  jurnal  ini  dan sumber  data  tertulis  lainnya  yang  ada  di perusahaan,  yang  berhubungan  dengan pokok  bahasan  didalam  jurnal  ini  dan dijadikan  sebagai  dasar  perbandingan antara  data  yang  penulis  dapatkan  di lapangan.
2) Penelitian Lapangan ( field research) Penelitian  Lapangan  merupakan  penelitian yang  dilakukan  dengan  mengumpulkan data dan informasi yang diperoleh langsung dari  responden    atau  informan  dan mengamati  secara  langsung  kegiatan- kegiatan  yang  berhubungan  dengan  proses pembuatan  lempok  dan  tempoyak  di kecamatan  Bengkayang.    Pengumpulan data  dan  informasi  dilakukan  dengan  cara sebagai berikut:
a) Metode Observasi Menurut Kriyantono (2008:106) mengatakan  bahwa  “Metode  Observasi merupakan  kegiatan  mengamati  secara langsung  tanpa  mediator  sesuatu  objek untuk  melihat  dengan  dekat  kegiatan yang dilakukan objek tertentu.
Observasi merupakan metode pengumpulan data yang digunakan pada riset  kualitatif.    Seperti  penelitian kualitatif  lainnya,  observasi  difokuskan untuk mendeskripsikan dan menjelaskan
fenomena riset.
Fenomena ini mencakup  interaksi  (perilaku) dan percakapan yang terjadi di antara subjek yang  diteliti.    Sehingga  keunggulan metode ini adalah data yang dikumpulkan dalam dua bentuk: interaksi dan percakapan ( conversation ).
Dalam  hal  ini  penulis  mengamati kegiatan usaha lempok dan tempoyak di Kecamatan Bengkayang.
b) Metode Wawancara
Wawancara  merupakan  alat rechecking atau  pembuktian  terhadap  informasi atau keterangan yang diperoleh sebelumnya.  Teknik  wawancara  yang digunakan  dalam  penelitian  kualitatif adalah wawancara mendalam. wawancara mendalam (in-depth interview) adalah  proses  memperoleh keterangan  untuk  tujuan  penelitian dengan cara tanya jawab antara pewawancara  dengan  informan  atau orang  yang  diwawancarai,  dengan  atau tanpa  menggunakan  pedoman (guide) wawancara,  dimana  pewawancara  dan informan  terlibat  dalam  kehidupan sosial yang relatif lama (Sutopo 2006:72). Interview adalah usaha mengumpulkan informasi dengan mengumpulkan  sejumlah  pertanyaan secara  lisan  untuk  dijawab  secara  lisan pula.  Ciri  utama  dari interview adalah kontak  langsung  dengan  tatap  muka (face  to  face  relationship) antara  si pencari  informasi (interviewer atau informan hunter ) dengan sumber informasi (interviewer) (Sutopo 2006:74). Menurut Berger dalam Kriyantono (2000:111) mengatakan bahwa  wawancara  adalah  percakapan antara  periset  seseorang  yang  berharap mendapatkan  informasi  dan  informan seseorang yang diasumsikan mempunyai  informasi  penting  tentang sesuatu  objek.    Wawancara  merupakan metode pengumpulan data yang digunakan  untuk  memperoleh  informasi langsung  dari  sumbernya.    Wawancara ini  merupakan  salah  satu  metode pengumpulan  data  pada  riset  kualitatif. Namun, saat ini beberapa riset kuantitatif banyak juga yang menjadikan  wawancara  sebagai  salah satu  metode  pengumpulan  data.    Dalam hal  ini  penulis  memberikan  sejumlah
pertanyaan kepada pemilik usaha lempok  dan  tempoyak  di  Kecamatan Bengkayang.

## 2.2. Jenis Sumber Data
Adapun  jenis  sumber  data  yang  diperoleh penulis selama menyelesaikan jurnal ini adalah sebagai berikut:
Data  primer  merupakan  data  yang  diperoleh secara  langsung  dari  hasil  wawancara  dan pengamatan  langsung  di  lapangan  selama melakukan  observasi  lapangan  pada  pemilik usaha  lempok  dan  tempoyak  di  Kecamatan Bengkayang sedangkan data sekunder merupakan data berdasarkan artikel sebelumnya.

## 2.3  Teknik Analisis Data
Pada  tahap  analisis  data  penulis  “membaca” data  melalui  proses  pemberian  kode  data sehingga mempunyai makna. Proses pemberian kode ini mencakup proses mengatur  data,  mengorganisasikan  data  ke dalam  suatu  pola  kategori.  Menurut  Maleong dalam  Kriyanto  (2000:103)  mendefinisikan analisis data sebagai proses mengorganisasikan  dan  mengurutkan  data  ke dalam  pola,  kategori,  dan  satuan  uraian  dasar sehingga  dapat  ditemukan  tema  dan  dapat dirumuskan  hipotesis  kerja  seperti  yang disarankan  oleh  data.    Dalam  teknik  analisis data, penulis menggunakan teknik analisis data kualitatif.  Analisis data kualitatif dimulai dari analisis berbagai data yang berhasil dikumpulkan  periset  di  lapangan.    Data tersebut  terkumpul  baik  melalui  observasi, wawancara mendalam, focus group  discussion maupun  dokumen-dokumen.    Kemudian  data tersebut  diklasifikasikan  ke  dalam  kategori- kategori  tertentu.    Pengklasifikasian  atau pengkategorian  ini  harus  mempertimbangkan kesahihan  (kevalidan),  dengan  memerhatikan kompetensi subjek penelitian, tingkat autentisitasnya  dan  melakukan  triangulasi berbagai sumber data.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN Lempok Durian
Lempok durian atau yang biasa disebut dengan dodol  durian  dengan  bahan  dasar  durian  ini memiliki  rasa  yang  sangat  manis  dengan tekstur yang lembut serta legit. Lempok durian banyak  ditemui  di  pulau  Kalimantan  sehingga banyak  yang  menjadikan  lempok  durian  di sana  sebagai  oleh-oleh.  Yang  sudah  dikenal
masyarakat luas khusunya masyarakat kalimantan.

## Tempoyak Durian
Tempoyak durian merupakan salah satu olahan daging  durian  yang  difermentasikan  dengan menambahkan  garam disimpan bebrapa waktu dalam  wadah  yang  besar,  seperti  tempayan atau drum, sehingga memiliki rasa asam.
Berbeda  dengan  empat  olahan  durian dengan  citarasa  manis  di  atas  yang  sering dijadikan  camilan,  tempoyak  durian  ini  biasa dikonsumsi  sebagai  lauk  saat  menyantap  nasi. Beberapa daerah di Indonesia malah mencampur  tempoyak  durian  dengan  sambal agar  menambah  rasanya  menjadi  asam  pedas dan  biasa  digunakan  sebagai  bumbu  atau tambahan  dalam  masakan.  Dalam  pembuatan produksi  olahan  ini  pedagang  membeli  buah langsung  dari  petani  sebagai  pengepul  buah untuk  dibuat  menjadi  lempok  dan  tempoyak, untuk  keberlanjutan  usaha  ini  terkendala dengan  bahan  baku  buah  durian  yang  di berbuah  musiman,  sehingga  perlu  inovasi untuk  menciptakan  jenis  produk  durian unggulan  yang  bisa  dikembangkan  dengan teknologi  pertanian  sekarang,  Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh penulis tentang Perilaku  Kreatif  dan  Inovatif  Pengepul  Buah Durian di Kecamatan Bengkayang, menujukkan  bahwa  pengepul  durian  di Kecamatan Bengkayang  menerapkan perilaku kreatif dan inovatif.
Ada  3  pengepul  buah  durian  yang menjadi  informan  dalam  penelitian  ini,  yaitu Bapak  Tjhia  Sau  Kei,  Ibu  Lina  dan  Ibu  Apit. Ketiga  Informan  tersebut  memiliki  usaha pengolahan buah durian di kecamatan Bengkayang, Kabupaten Bengkayang.
Informan pertama yakni Bapak Tjhia Sau Kei, melakukan perilaku kreatif dengan tidak hanya menjual buah durian segar, tetapi memiliki ide untuk menjadikan buah durian menjadi produk olahan  makanan,  kemudian  sikap  terbukanya menjadikan  beliau  untuk  tanggap  terhadap kritik dan saran yang diberikan oleh pelanggannya  sehingga  usaha  yang  sudah  di tekuni selama 30 tahun tetap eksis. Sedangkan untuk perilaku inovatif yaitu dengan menerapkan  ide  kreatif  untuk  mengolah  buah durian  menjadi  dodol  durian/  lempok,  beliau juga melakukan inovasi berbasis desain berupa label  pada  produk  olahan  durian,  inovasi ukuran  ,  mulai  dari  kecil  ,  sedang  dan  besar. Selanjutnya Informan kedua ibu lina memiliki  perilaku  kreatif  untuk  mengolah
6 | Angelus Ewid¹ ) , Benedhikta Kikky Vuspitasari² ) , Veneranda Rini Hapsari³ ) , Perilaku Kreatif Dan Inovatif  Pengepul Buah Durian Dalam Usaha Lempok Dan Tempoyak Di Kecamatan Bengkayang
durian  menjadi  olahan  makanan,  berupa tempoyak  dan  perilaku  kreatif  mengemas tempoyak  didalam  kemasan  botol  dan  gelas yang  di  tutup.  Untuk  informan  ketiga  yaitu kepada  Ibu  Apit.  Perilaku  kreatif  yang dilakukan  oleh  Ibu  Apit  antara  lain  dengan memiliki  ide  untuk  membuat  olahan  durian berupa makanan. Sedangkan perilaku inovatifnya  yaitu  dengan  menerapkan  ide kreatif  untuk  membuat  olahan  berupa  dodol durian,  beliau  juga  membuat  inovasi  ukuran. Penelitian ini memiliki manfaat tersendiri bagi informan  dan  penduduk  sekitar  Kecamatan Bengkayang.  Bagi  informan  menjadi  lebih mengerti  tentang  perilaku  kreatif  dan  inovatif yang  mereka  terapkan  serta  lebih  semangat dalam berwirausaha. Sedangkan bagi penduduk  sekitar  dapat  menjadi  salah  satu referensi untuk menjadi seorang wirausaha.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa ketiga  informan  memiliki  perilaku  kreatif  dan inovatif  yang  baik  dan  mereka  mampu menerapkannya  konsep  kreatif  dan  inovatif tersebut  dilapangan.  Konsep  kreatif  dan inovatif  yang  dilakukan  oleh  pengepul  buah durian  di  Kecamatan  Bengkayang,  Kabupaten Bengkayang.  Yang  menjadi  kendala  dalam usaha  ini  yaitu  keterbatasan  buah  yang  hanya berbuah  setahun  sekali  dan  tidak  menentu dengan  jumlah  buah  yang  di  hasilkan,  jika buah sedikit di pasaran dan harga terlalu tinggi maka  produksi  olahan  durian  ini  juga  akan terbatas.  Dalam  produksi  lempok  dan  durian maka  akan  memerlukan  tenaga  pekerja perwaktu,  biasanya  masyarakat  sekitar  rumah produksi atau tetangga menawarkan diri untuk ikut  terlibat  bekerja,  dalam  proses  ini karyawan  bertugas  memisahkan  isi  buah  dari biji,  dan  karyawan  yang  berkerja  memasak adonan lempok.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat diajukan  bahwa  peluang  usaha  dapat  tercipta dan dalam meningkatkan produksi buah durian perlu  perhatian  khusus,  perilaku  kreatif  dan inovatif  akan  sia-sia  apabila  tidak  ada dukungan dari pemerintah dalam mengembangkan  produk  unggulan  tersebut. Dalam  kajian  ini  penulis,  mengharapakan perhatian khusus:
1) Meningkatkan produksi buah durian dengan inovasi pertanian dalam pengembangan  varietas  jenis  durian  yang unggul  dan  masa  produksi  tidak  panjang/
usia  berbuah  singkat  dan  dapat  berbuah  di luar musim.
2) Meningkatkan produksi buah dari
pembukaan  perkebunan  durian  skala  besar. Dengan potensi lahan yang masih luas yang belum tergarap di Kalimantan bisa berkolaborasi dengan yayasan yang bergerak  dalam  konservasi  lingkungan hidup  dan  pemerintah  daerah  khusus  di bidang pertanian atau teknologi pertanian.

## 5. REFERENSI
Berger,  Arthur  Asa.  2000. Media  and
Communication Research Methods . SAGE Publications, Inc. Conny  R  Semiawan.  2009. Kreativitas
Kebebakatan , Jakarta: PT Indeks.
Departemen  Perdagangan  Republik  Indonesia.
Depdag RI. 2008. Rencana Pengembangan  Ekonomi  Kreatif  2009- 2025.
Elizabeth  B.  Hurlock.  1978. Perkembangan Anak. Jakarta: Penerbit Erlangga. H.B.  Sutopo.  2006. Metodologi  Penelitian Kualitatif : Dasar teori dan Terapannya dalam Penelitian . Surakarta: Universitas
Sebelas Maret.
Kotler,  Phillip  dan  Kevin  L.  Keller.  2016.
Marketing  Management  16  Edition . New Jersey: Pearson. Kriyantono,  Rachmat.  2008. Teknik  Praktis Riset  Komunikasi. Jakarta  :  Kencana Prenada Media Group.
Larsen,  P.  &  A.  Lewis.  2007.  How  Award Winning SMEs Manage The Barriers to Innovation”, Journal  Creativity  and Innovation Manage-ment , Halaman:
141-151.
Moleong,  Lexy.  2007. Metodologi  Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Karya. Munandar,Utami. 2009. Pengembangan kreativitas  anak  berbakat .  Jakarta:
Rineka cipta.
Nurul Istifadah 1 , Heru Tjaraka 2 . 2017. Kreativitas  Dan  Inovasi  Pada  Industri Kreatif  Untuk  Meningkatkan  Daya Saing Dan Kesinambungan Pertumbuhan  Ekonomi. Conference  on
Management  and  Behavioral  Studies Universitas  Tarumanagara .  12  Oktober 2017. ISSN No: 2541-3406 E-ISSN No: 2541-28589. Universitas Airlangga, Surabaya.
Ngalimun,dkk.  2013. Perkembangan        dan Pengembangan Kreativitas .Yogyakarta:
Aswaja
Pressindo. Rusdiana.  2014. Kewirausahaan  Teori  dan Praktik. Bandung: CV Pustaka Setia. Skousen,  Mark.  2009. Sang  Maestro  Teori-
Teori Ekonomi
Modern. Jakarta: Prenada.
Sugiyono. 2008. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D . Bandung: Alfabeta.