## Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA

## Original Research Paper
Pemberdayaan Remaja Putus Sekolah melalui Program Perina Bangkit di Desa Perina, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah
Leni Astika 1 , Hariadi 2 , Nabilah Nisa’uzzakiyyah 3 , Sisi Samarina 4 , Lisa Cahyani 5 , Eni Suyantri 6
1 Mahasiswa Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
2 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia.
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.6617
Sitasi: Astika, L., Hariadi., Nisa’uzzakiyyah, N., Samarina, S., Cahyani, L., & Suyantri, E. (2023). Pemberdayaan Remaja Putus Sekolah melalui Program Perina Bangkit di Desa Perina, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Article history
Received: 10 Oktober 2023
Revised: 30 November 2023 Accepted: 5 Desember 2023
*Corresponding Author: Eni Suyantri, Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram, Indonesia; Email: enisuyantri@unram.ac.id
Abstract: Tujuan  Program  Perina  Bangkit  ialah  untuk  menekan  angka pengangguran yang ada di Desa Perina dengan memanfaatkan daun turi sebagai jaje  anget  (kripik).  Metode  dan  tahapan  langkah  yang  digunakan  dalam program ini terdiri dari tahap penetapan base-line, identifikasi kebutuhan mitra, strategi  kegiatan  penyusunan  rancangan  monitoring,  solusi  peran  dan konstribusi pihak terkait. Program Perina Bangkit menghasilkan anak remaja putus sekolah yang produktif sehingga mampu menekan angka penggangguran di  Desa  Perina.  Mitra  telah  melaksanakan  dua  kali  produk  dengan menghasilkan keuntungan sebesar Rp 85.000,00 sekali produksi dengan hasil produk  sebanyak  47  pcs.  Program  Perina  Bangkit  diharapkan  dapat  terus berjalan sehingga masyarakat Desa Perina, khususnya Ibu-ibu PKK dan remaja putus  sekolah  selaku  mitra  memiliki  produktivitas  sehingga  angka pengangguran di Desa Perina dapat berkurang.
Keywords: Program Perina Bangkit; Desa Perina; Kripik Turi; Pemberdayaan remaja;

## Pendahuluan
Seiring  perkembangan  zaman,  kondisi ekonomi menjadi faktor penghambat dari keberlanjutan  para  remaja.  Seusainya  pandemi Covid-19 memberikan tantangan tersendiri bagi para remaja  Desa  Perina  karena  keterbatasan  lapangan pekerjaan. Dari keterbatasan lapangan pekerjaan ini, menuntut para remaja memilih jalan untuk pergi ke luar  negeri  (merantau)  untuk  memenuhi  kebutuhan hidup  mereka  dan  keluarganya  masing-masing. Dinas  Pendidikan  Kabupaten  Lombok  Tengah mencatat  jumlah  anak  putus  sekolah  di  sepanjang tahun  2021  mencapai  1.298  anak,  yang  terdiri  dari 696  siswa  jenjang  SMP  dan  602  siswa  jenjang  SD mengalami  putus  sekolah.  Penyebabnya  adalah pernikahan dini dan bekerja membantu perekonomian  (Rosanti,  2021).  Pada  tahun  2022
terdapat  85  kasus  yang  masuk  di  UPTD  PPA Kabupaten  Lombok  Tengah  berkaitan  dengan permohonan  dispensasi  menikah  pada  pasangan  di bawah umur.
Kecamatan  Jonggat  merupakan  salah  satu dari  beberapa  kecamatan  di  Kabupaten  Lombok Tengah yang masyarakatnya masih mempertahankan tradisi pernikahan anak. Pernikahan  dini  juga  dipengaruhi  oleh  adanya pergaulan  bebas  yang  terjadi  dikalangan  remaja. Departemen  kesehatan  RI  mencatat  bahwa  setiap tahunnya terjadi 700 ribu kasus aborsi pada  remaja atau  30%  dari  total  2  juta  kasus  dimana  sebagian besar dilakukan oleh dukun (DepkesRI, 2012). Hal ini  juga  selaras  dengan  hasil  observasi  yang dilakukan  di  Desa  Perina,  anak  remaja  yang  putus sekolah  di  Desa  Perina  berkisar  ratusan  orang. Melihat kondisi tersebut, Kepala Dusun Perina Daye
menawarkan kesempatan untuk bekerja sama dalam membangun  dan  memberikan  wadah  bagi  para remaja  putus  sekolah  dalam  mengelola  potensi sumber  daya  alam  yang  ada  di  Desa  Perina  yakni daun turi.
Indonesia merupakan negara dengan kondisi  alam  subur  dan  lembab  yang  membuat banyak  tanaman  mudah  tumbuh,  salah  satunya adalah  tanaman  turi  (Kardinan  dan  Kusuma,  2004) dalam  (Yusniawati,  2015).  Daun  Turi  ( Sesbania Grandiflora  L )  merupakan  jenis  tanaman  dengan sejuta  khasiat  yang  dapat  meminimalisir  penyakit seperti pereda nyeri (analgetik), penurun panas (anti piretik),  pelancar  ASI,  peluruh  kencing  (diuretik), penghilang  keputihan  karena  di  dalamnya  ada senyawa saponin yang memiliki zat anti bakteri dan anti mikroba. Kandungan dan khasiat dari daun turi dipertegas dalam (Makalalag, 2015) yang membuat uji  toksisitas  ekstrak  etanol  daun  turi  dan menemukan  hasil  yang  positif  terhadap  senyawa flavonoid, dan terbukti juga memiliki senyawa tanin dari  hasil  uji  cobanya  yang  positif  dengan  ditandai terbentuknya  warna  hitam  kebiruan  saat  diekstrak. Selain  itu,  uji  saponin  menunjukkan  hasil  yang positif dengan ditandai oleh terbentuknya buih yang stabil pada hasil uji cobanya.
Pengolahan  daun  turi  menjadi  produk makanan  siap  saji  masih  sangat    jarang  dilakukan. Biasanya masyarakat menjadikan daun turi ini hanya sebagai  sayur  dan  pakan  ternak.  Kurangnya pemanfaatan  potensi  daun  turi  sebagai  olahan makanan  jarang  diketahui  oleh  masyarakat  karena belum  ada  masyarakat  yang  pernah  mengolahnya menjadi  makanan  instan.  Hal  ini  dikarenakan  pola kebiasaan masyarakat Desa Perina hanya menjadikan daun turi sebagai lauk untuk dimakan.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut,  Desa Perina  membutuhkan  solusi  untuk  meningkatkan produktivitas remaja putus sekolah. Hal inilah yang mendasari  hadirnya  solusi  inovatif  berupa  program “Perina  Bangkit  Bersama  Turi  Jaje  Anget: Peningkatan  Kapabilitas  Remaja  Putus  Sekolah Desa Perina Lombok Tengah
Berbasis
Pemberdayaan  dan  Pemanfaatan  Daun  Turi”. Dengan tujuan untuk meminimalisir rantai pengangguran  dikalangan  remaja  putus  sekolah untuk  menghasilkan  inovasi  olahan  daun  turi menjadi jaje anget (kripik).

## Metode
Metode dan tahap pelaksanaan yang digunakan dalam program ini meliputi:
a. Penetapan Base-line
Secara  umum,  penetapan  garis  besar  pada program  kali  ini  yakni  pengidentifikasi  kebutuhan mitra,  membuat  strategi  kegiatan,  menyusun rancangan  program,  membentuk  kelompok  mitra, melakukan  monitoring  dan  evaluasi.  Namun  hal pertama  yang  dilakukan  adalah  observasi  daerah sasaran.
Observasi daerah sasaran dilaksanakan di Desa Perina, Kecamatan Jonggat, Lombok Tengah. Tahap ini bertujuan untuk mengenal lebih dalam kebutuhan masyarakat  setempat  dan  permasalahan  yang dihadapi.  Selain  itu,  kegiatan  ini  juga  perlu dilakukan agar dapat menentukan solusi yang tepat untuk  diterapkan  dalam  menyelesaikan  masalah yang dihadapi oleh masyarakat di Desa Perina.
b. Identifikasi Kebutuhan Mitra
Pada tahap ini, tim mengidentifikasi kebutuhan mitra  berdasarkan  hasil  observasi  daerah  sasaran. Kemudian,  selanjutnya  tim  mengajukan  per- mohonan izin dan kerja sama sebagai mitra program Perina Bangkit di Desa Perina, Kecamatan Jonggat kepada kepala Desa Perina.
c. Langkah Strategis Kegiatan Langkah selanjutnya adalah sosialisasi mengenai  Program  Perina  Bangkit  kepada  mitra. Sosialisasi akan dilaksanakan secara langsung (luar jaringan)  untuk  memperkenalkan  pada  masyarakat di Desa Perina terkait program Perina Bangkit serta untuk membentuk kelompok mitra yang beranggotakan remaja putus sekolah  sebagai mitra yang  bertanggung  jawab  terhadap  perkembangan program Perina Bangkit di Desa Perina.
d. Penyusunan  Rancangan  Monitoring  dan Evaluasi
1. Tahap Monitoring
Kegiatan  ini  dilakukan  oleh  kelompok  kepada mitra yakni remaja putus sekolah dengan memantau secara berkala untuk mengukur tingkat keberhasilan dan  keberlanjutan  dari  pelaksanaan  program. Pemantauan ini akan dilakukan ketika mitra sedang memproduksi kripik turi mulai dari persiapan alat & bahan sampai dengan proses pembuatan, pengemasan dan penjualan produk.
e-ISSN: 2655-5263
2. Tahap Evaluasi
Tahap  evaluasi  ini  bertujuan  untuk  mengukur sejauh mana pencapaian dan hasil akhir dari program tersebut.  Kemudian,  tahap  ini  juga  bertujuan  untuk melihat  kekurangan  dan  kelebihan  dalam  proses produksi  kripik  turi  sampai  dengan  penjualannya dengan  harapan  agar  mitra  tidak  mengulang kesalahan yang sama dimasa mendatang.
e. Solusi
Solusi  yang  menjadi  inti  dari  program  Perina Bangkit yaitu untuk meminimalisir angka pengangguran  di  Desa  Perina  dengan  melakukan pendampingan  sebagai  sarana  untuk  memberikan kreasi baru dalam pengolahan makanan.
f. Peran dan Kontribusi Pihak Terkait
Pihak yang terlibat dalam program ini meliputi dosen  pendamping,  mitra  yakni  remaja  putus sekolah,  dan  Kepala  Dusun  Perina  Daye.  Dosen pendamping sebagai pihak yang memberikan arahan kepada  mahasiswa  agar  progam  berjalan  sesuai rencana.  Peran  kepala  dusun  dalam  hal  ini  sebagai orang yang menggerakkan pemuda atau memberikan  informasi  kepada  para  pemuda  desa untuk  ikut  berpartisipasi  dalam  program  Perina Bangkit.  Terakhir  yakni  remaja  putus  sekolah menjadi  mitra  yang  diberdayakan  serta  sebagai penerus  keberlangsungan  dari  program  Perina Bangkit di Desa Perina.

## Hasil dan Pembahasan
Observasi  Daerah  Sasaran: Berdasarkan observasi  yang  telah  dilakukan,  ditemukan  bahwa masyarakat  Desa  Perina  mengalami  peningkatan angka  pengangguran  akibat  dari  banyaknya  remaja yang putus sekolah. Peningkatan angka pengangguran  ini  mulai  terjadi  sejak  pandemi Covid-19  yang  disebabkan  oleh  terbatasnya lapangan pekerjaan bagi masyarakat Desa Perina.
Gambar 1. Observasi Daerah Sasaran
Identifikasi Kebutuhan Mitra: Pada tahap ini  tim  PKM-PM  mengidentifikasi  bahwa  yang dibutuhkan  oleh  masyarakat  Desa  Perina  adalah lapangan  pekerjaan  yang  dapat  menjadi  sumber penghasilan masyarakat. Berdasarkan hasil observasi,  tim  PKM-PM  juga  menemukan  sebuah potensi lokal yakni daun turi yang melimpah di Desa Perina  yang  dapat  menjadi  solusi  untuk  mengatasi tingginya  angka  pengangguran  pada  masyarakat Perina.  Potensi  lain  tanaman  turi,  selain  sebagai sayur-sayuran  dan  pakan  ternak  adalah  kandungan metabolit sekunder yakni tanin dan flavonoid (Panda dkk.,  2013).  Selain  itu,  kandungam  lainya  adalah flavonoid yang merupakan komponen penting yang terdapat  pada  bunga  turi  dan  berperan  dalam aktivitas  penghambatan  antibakter  (Arunabha  dan Satish, 2015). Sementara itu, turi juga mengandung tanin  dan  beberapa  nutrisi  serta  astringent  alami (Vinothini  et  al.  2017).  Oleh  karena  itu,  kami mengajukan sebuah program pemberdayaan masyarakat  dalam  pemanfaatan  daun  turi,  dimana remaja  putus  sekolah  di  Desa  Perina  yang  akan menjadi mitra kami dalam Program Perina Bangkit.

## Gambar 2. Potensi Daun Turi di Desa Perina

## Pengurusan Izin Pelaksanaan Program –
Pengurusan  izin  pelaksanaan  program  dilakukan pada hari Sabtu, 18 Februari 2023 yang bertempat di Kantor  Desa  Perina  bersama  Sekretaris  Desa  dan Karang  Taruna  Desa  Perina.  Berdasarkan  hasil diskusi dan penyampaian gambaran umum program, kami  mendapatkan  izin  dari  bapak  Sekretaris  Desa untuk  menjalankan  program  ini  dengan  harapan program  ini  dapat  bermanfaat  bagi  masyarakat  di Desa  Perina,  Kecamatan  Jonggat,  Kabupaten Lombok Tengah.

## Gambar 3. Pengurusan Izin Pelaksanaan Program
Sosialisasi  Program: Sosialisasi  progam Perina  Bangkit  dilaksanakan  di  rumah  Bapak Nursaid,  selaku  Kepala  Dusun  Perina  Daye sekaligus  mitra  dalam  program  ini.  Sosialisasi progam ini dihadiri oleh Kepala Dusun Perina Daye, Karang  Taruna  Desa  Perina  serta  remaja  putus sekolah  yang  akan  menjadi  anggota  mitra  dalam program  ini.  Dalam  sosialisasi  ini  dipaparkan beberapa  hal  antara  lain  tujuan  program  ini diadakan,  bagaimana  mengolah  daun  turi  menjadi produk  makanan  cepat  saji,  teknik  pemasaran produk  serta  penyuluhan  nilai  pasar  agar  produk dapat  dijual  sesuai  dengan  minat  konsumen.  Pada kegiatan  ini  juga,  kelompok  mitra  telah  dibentuk yang  beranggotakan  8  orang  remaja  putus  sekolah beserta  ketua,  sekretaris  dan  bendahara  yang bertugas mengontrol proses produksi kripik turi.
Gambar 4. Sosialisasi Program Perina Bagkit

## Pembuatan  Produk  Olahan  Daun  Turi:
Kegiatan  produksi  kripik  turi  dilakukan  pada  hari Rabu,  15  November  2023  bertempat  di  kediaman Bapak  Kepala  Dusun  dan  dihadiri  langsung  oleh Kepala  Dusun  Perina  Daye,  Sekretaris  Karang Taruna  dan  seluruh  anggota  kelompok  mitra  yang
sudah dibentuk sebelumnya saat sosialisasi program. Proses  produksi  dipimpin  langsung  oleh  seluruh anggota Tim PKM-PM dari awal pembuatan adonan hingga  pengemasan  produk  yang  siap  dijual.  Hasil dari setiap satu kali produksi yaitu sebanyak 47 pcs dengan  menggunakan  3  kg  tepung  yang  sudah disiapkan, dimana 1 pcs dijual seharga Rp 3.000,00. Dari  produksi  pertama  telah  menghasilkan  dana sebesar Rp 141.000,00.
(a)
(b)
(c)
Gambar 5. Pembuatan Produk Olahan Daun Turi
Monitoring Program: Monitoring program merupakan  kegiatan  pemantauan  Program  Perina Bangkit  yang  telah  berjalan  di  Desa  Perina. Pemantauan ini dilakukan oleh tim PKM-PM kepada kelompok  mitra,  yakni  remaja  putus  sekolah,  yang dilakukan  secara  berkala  setiap  minggunya  untuk mengukur  sejauh  mana  produksi  kripik  turi  yang dibuat oleh mitra.
Hasil monitoring menunjukkan bahwa mitra secara  mandiri  telah  memproduksi  kripik  turi sebanyak  2  kali  tanpa  bantuan  tim  PKM-PM. Kegiatan produksi mandiri oleh mitra ini dilakukan seminggu  setelah  pelatihan  pembuatan  produk kripik turi bersama tim PKM-PM. Hal ini dilakukan karena mitra telah berhasil menjual sebanyak 47 pcs kripik  turi  kepada  konsumen  dan  mendapatkan keuntungan  sebesar  Rp  85.000,00  dari  hasil penjualan  tersebut.  Menurut  Mbak  Tutik  selaku bendahara mitra kami, ia mengatakan bahwa setelah produk  habis  terjual,  kami  langsung  mendapatkan pesanan kripik turi dari konsumen. Oleh karena itu, mitra segera melakukan produksi kripik turi dengan modal untung dari penjualan sebelumnya.
Evaluasi: Evaluasi  merupakan  kegiatan yang dilakukan oleh tim PKM-PM kepada kelompok mitra.  Dalam  hal  ini,  tim  PKM-PM  memberikan saran dan masukan  untuk  kegiatan kelompok mitra dalam memproduksi kripik turi dimasa mendatang.

## Kesimpulan
Berdasarkan  kegiatan  yang  telah  dilaksanakan di  lapangan  dalam  Program  Perina  Bangkit  dapat disimpulkan  bahwa  pelatihan  ini  menghasilkan masyarakat  yang  produktif.  Dalam  pada  itu, pemberdayaan yang telah terlaksana di Desa Perina memberikan ibu-ibu PKK dan remaja putus sekolah memiliki  kepekaan  terhadap  sumber  daya  alam sekitar.
Selain itu, program ini dapat dikatakan mampu memberikan dampak yang positif pada ranah aspek sosial sehingga Program Perina Bangkit ini mampu menjadi program berkelanjutan bagi masyarakatnya. Oleh karena itu, sebagaimana hasil dari program ini dapat  menjadi  solusi  dalam  menekan  angka pengangguran  dengan  tujuan  untuk  menjadikan masyarakatnya  menjadi  lebih  produktif  melalui program  pelatihan  seperti  yang  telah  terlaksana dalam program ini.

## Daftar Pustaka
BPS  Kabupaten  Lombok  Tengah.  2021. Statistik Daerah  Kabupaten  Lombok  Tengah  Dalam Angka Tahun 2021 . BPS Kabupaten Lombok Tengah.
Handayani, S., Pratiwi, Y. S., & Fatmawati, N. 2021. Pemanfaatan tanaman lokal sebagai pelancar ASI  (galaktogogue). Jurnal  Kebidanan Malahayati , 7(3), 518-522.
Iien,  H.,  Zulkifli,  L.,  &  Sedijani,  P.  2020.  Aktivitas
Antibakteri  Ekstrak  metanol  daun  turi (Sesbania grandiflora L.) terhadap pertumbuhan Klebsiella pneumoniae. Jurnal Biologi Tropis , 20(2), 219-226.
Makalalag,  A.  K.,  Sangi,  M.  S.,  &  Kumaunang,  M.
G.  2015.  Skrining  Fitokimia  dan  Uji Toksisitas  Ekstrak  Etanol  dari  Daun  Turi (Sesbania  grandiflora  Pers). Chemistry Progress , 8 (1).
Mardiana,  H.  R.  2021.  Edukasi  Manfaat  Daun  Turi Merah ( Sesbania Grandiflora L. Pers) Untuk Kesehatan  Reproduksi  Pada  Masyarakat Desa Seduri Kecamatan Mojosari Kabupaten Mojokerto. Prima  Wiyata  Health ,  2(2),  20- 27.
Paezal,  M.,  Husen,  M.  S.,  &  Haerani,  B.  (2020). Analisa  Tingkat  Pengetahuan  Dan  Sikap Tentang  Pergaulan  Bebas  Pada  Remaja Kelas X Dan Xi Di Sma Nurul Falah Perina Kecamatan  Jonggat  Kabupaten  Lombok Tengah Tahun 2020. Jurnal Indonesia Sosial Sains , 1(03), 197-206.
Rohmah,  J.,  Rachmawati,  N.  R.,  &  Syarifatun,  N. 2019. Perbandingan daya antioksidan ekstrak aseton daun dan batang turi putih (Sesbania grandiflora) dengan metode DPPH (diphenylpicrylhydrazil). Seminar  Nasional Hasil  Riset  dan  Pengabdian ,  21  Desember
2018, Universitas PGRI Adi Buana Surabaya.
Rosanti, Ida. 2021. Angka Putus Sekolah di Lombok Tengah Capai Ribuan Siswa . Di akses pada https://insidelombok.id/berita-utama/angka- putus-sekolah-di-lombok-tengah-capai- ribuan-siswa/ .
Sultan,  S.,  dkk.  (2021).  Sosialisasi  Pengaman Instalasi  Listrik Berdasarkan Puil 2011 (Sni 0225:  2011)    Desa  Perina  Kecamatan Jonggat Kabupaten Lombok Tengah. Jurnal Bakti Nusa, 2(1), 1-9.
Suryandari,  S.,  Kartikasari,  E.,  Desiningrum,  N., Bahtiar,  R.  S.,  &  Suprihatien,  S.  (2022).
Sosialisasi  Pencegahan  Pernikahah  Anak  di Bawah Umur di Kecamatan Jonggat Lombok Tengah Nusa Tenggara Barat. ABDI UNISAP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (2), 1-5.