## PENGARUH PERBANDINGAN MASSA ECENG GONDOK DAN TEMPURUNG KELAPA SERTA KADAR PEREKAT TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK BRIKET
Iriany, Meliza*, Firman Abednego S. Sibarani, Irvan Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara Jl. Almamater Kampus USU, Medan 20155, Indonesia
*Email: meliza238@yahoo.com

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik dari briket yang dihasilkan, meliputi kadar abu, kadar  air,  kadar  zat  volatil,  nilai  kalor,  kerapatan,  laju  pembakaran,  kuat  tekan,  serta  untuk  mengetahui perbandingan  yang  sesuai  dari  campuran  eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa  dengan  variasi  kadar perekat tapioka. Perbandingan massa antara eceng gondok dan tempurung kelapa pada penelitian ini yaitu : 1:1,  1:2, 1:3,  1:4  dengan  variasi  kadar perekat tapioka  sebesar 5%,  10%,  dan  15%  dari  berat  bahan  baku. Dari  hasil  penelitian  ini  diperoleh  bahwa  komposisi  briket  yang  ideal  diperoleh  pada  campuran  eceng gondok dan tempurung kelapa pada perbandingan 1:4 dengan kadar perekat tapioka 10% yaitu dengan nilai kalor  6.879,596  kal/g,  kadar  abu  9,718%,  kadar  air  1,374%,  kadar  zat  volatil  14,814%,  nilai  kerapatan 0,983 g/cm 3 , laju pembakaran 3,021 × 10 -3 g/detik dan kuat tekan 18,400 g/cm 2 .
Kata kunci: briket, eceng gondok, tempurung kelapa, tapioka

## Abstract
The  purpose  of  this  research  is  to  know  the  characteristics  of  briquettes  including  ash  content,  moisture content,  volatile  matter  content,  heating  value,  density,  burning  rate,  tensile  strength  and  to  know  the proper  ratio  of  water  hyacinth  and  coconut  shell  mixture  under  tapioca  gluten  variation.  The  ratios  of water hyacinth and coconut shell in this research were 1:1, 1:2, 1:3, 1:4 with variation of tapioca gluten 5%, 10%, and 15% of the raw materials. From this research, the ideal composition of briquette is obtain in a  mixture  of  water  hyacinth  and  coconut  shell  at  a  ratio  of  1:4  with  tapioca  gluten  10%,  ash  content 9.718%, moisture content 1.374%, volatile  matter content 14.814%, heating value 6,879.596 cal/g, density 0.983 g/cm 3 , burning rate 3.021 × 10 -3 g/second and tensile strength 18.400 g/cm 2 .
Keywords : briquette, water hyacinth, coconut shell, tapioca

## Pendahuluan
Seiring semakin meningkatnya pertumbuhan jumlah penduduk maka kebutuhan energi semakin meningkat  setiap  tahunnya.  Salah  satu  sumber energi  utama  yang  dikonsumsi  oleh  manusia adalah sumber energi yang berasal dari fosil, yang lambat  laun  akan  habis  karena  tidak  dapat diperbaharui.  Oleh  karena  itu,  diperlukan    suatu sumber  energi  alternatif  untuk  mengurangi ketergantungan terhadap bahan bakar fosil. Usaha dalam  mencari  pengganti  sumber  energi  fosil harus  didasarkan  pada  bahan  bakunya  mudah diperoleh  dan  dapat  diperbaharui.  Salah  satunya adalah energi yang berasal dari biomassa.
Biomassa  dapat  diperoleh  dari  limbah pertanian,  limbah  rumah  tangga,  dan  limbah industri.  Agar  dimanfaatkan  sebagai  bahan  bakar maka limbah tersebut dapat diolah menjadi bahan bakar  padat  dalam  bentuk  briket.  Salah  satu biomassa  yang  dapat  dijadikan  briket  adalah eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa.  Pemilihan bahan  ini  dilakukan  karena  pemanfaatan  akan limbah  eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa berpotensi  meningkatkan  nilai  ekonomi  dari limbah tersebut.

## Teori
Briket  merupakan  suatu  padatan  yang dihasilkan  melalui  proses  pemampatan  dan pemberian tekanan, apabila dibakar akan menghasilkan  sedikit  asap.  Briket  diolah  dengan sistem  pengepresan  dan  menggunakan  bahan perekat,  sehingga  berbentuk  briket  yang  dapat digunakan  untuk  keperluan  sehari-hari  [2]. Adapun  keuntungan  dari  bentuk  briket  yang dicetak  yaitu,  ukuran  dapat  disesuaikan  dengan kebutuhan,  porositasnya  dapat  diatur  untuk memudahkan  pembakaran,  serta  mudah  dibakar sebagai  bahan  bakar.  Pengolahan  menjadi  briket bertujuan untuk meningkatkan karakteristik bahan baku serta nilai kalor dari biomassa [4].
Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  sifat briket  arang  adalah  kerapatan  bahan  bakar  atau kerapatan  serbuk  arang,  kehalusan  serbuk,  suhu karbonisasi,  dan  tekanan  pada  saat  dilakukan pencetakan.  Selain  itu,  pencampuran  formula dengan briket juga mempengaruhi sifat briket [5]. Eceng Gondok ( Eichornia crassipes ) merupakan  tumbuhan  air  yang  tumbuh  di  rawa- rawa,  danau,  waduk,  dan  sungai  yang  alirannya tenang.  Pertumbuhan  eceng  gondok  yang  sangat
cepat  dapat  menimbulkan  berbagai  masalah, antara  lain  mempercepat  pendangkalan  sungai atau danau, menurunkan produksi ikan, mempersulit  saluran  irigasi,  serta  menyebabkan penguapan air 3 hingga 7 kali lebih besar daripada penguapan air di perairan terbuka. Eceng gondok memiliki  kandungan  air  yang  sangat  besar  yaitu hingga 90% dari berat tanaman sebenarnya [8].
Tempurung kelapa merupakan lapisan keras yang terletak di bagian dalam kelapa setelah sabut. Tempurung kelapa memiliki lapisan keras dengan ketebalan  antara  3  mm  sampai  dengan  5  mm. Banyaknya  kandungan  silikat  (SiO 2 )  yang terdapat  pada  tempurung  menyebabkan  sifatnya menjadi  keras.  Dari  berat  total  buah  kelapa,  15 sampai  19%  diantaranya  merupakan  berat tempurung [11].
Tanaman  enceng  gondok  dan  tempurung kelapa memiliki kandungan selulosa dan senyawa organik  sehingga  berpotensi  memberikan  nilai kalor  yang  cukup  baik.  Dengan  demikian  briket dari  enceng  gondok  dan  tempurung  kelapa  ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar alternatif yang berpotensi memberikan dampak yang sangat baik bagi lingkungan serta bernilai ekonomis.
Pada  pembuatan  briket,  biomassa  terlebih dahulu  dikarbonisasi  untuk  dijadikan  arang. Proses  karbonisasi  atau  pengarangan  adalah proses  mengubah  bahan  baku  menjadi  karbon berwarna hitam melalui pembakaran dalam ruang tertutup  dengan  udara  yang  terbatas  atau seminimal  mungkin.  Proses  karbonisasi  atau pengarangan  bertujuan  untuk  menaikkan  nilai kalor  biomassa  serta  menghasilkan  pembakaran yang bersih dengan sedikit asap. Hasil karbonisasi berupa arang yang tersusun atas karbon berwarna hitam [7].
Untuk  merekatkan  partikel-partikel  zat dalam bahan  baku pada proses pembuatan briket, diperlukan  zat  perekat  sehingga  dihasilkan  briket yang  mengikat.  Dengan  adanya  penggunaan bahan  perekat  maka  ikatan  antar  partikel  akan semakin  kuat,  butir-butir  arang  akan  saling menyatu, susunan partikel juga akan semakin baik sehingga  dalam  proses  pengempaan  briket  akan semakin  baik.  Syarat  utama  dari  bahan  perekat adalah  harus  dapat  ikut  terbakar  dan  dapat menambah nilai kalor [10].
Salah  satu  jenis  perekat  yang  sering digunakan dalam pembuatan briket adalah tapioka. Bahan  perekat  yang  terbuat  dari  tepung  tapioka memiliki beberapa sifat diantaranya :
1. Daya serap terhadap air.
2. Mempunyai kekuatan perekatan yang baik.
3. Mudah  didapat  dan  tidak  mengganggu kesehatan.
4. Mudah  dicampur  dengan  bahan  baku  lainnya, dalam hal ini tepung arang [5].

## Metodologi Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  bahan  baku eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa  dengan menggunakan  perekat  tapioka  untuk  pembuatan briket.  Dalam  penelitian  ini  digunakan  peralatan seperti:  neraca, hammer  mill, ayakan  mesh  60, screening dengan vibrator, furnace ,  oven, desikator dan tensile test .
Adapun variabel pada penelitian ini yaitu :
a. Variabel tetap, yaitu :
- Ukuran  partikel  arang  dengan  menggunakan ayakan 60  mesh.
- Berat  eceng  gondok  20  gram  untuk  setiap pencetakan briket.
- Suhu karbonisasi eceng gondok dan tempurung kelapa yaitu 400 o C.
- Tekanan kempa briket 1 ton/cm 2 .
- Perekat  tapioka  dengan  perbandingan  massa tapioka dan air yaitu 1:4.
b.Variabel berubah, yaitu :
Perbandingan antara eceng gondok dan tempurung kelapa serta persentase perekat tapioka dari  berat  total  bahan  baku  ditunjukkan  seperti pada Tabel 1.
Tabel  1.  Variasi  Kadar  Perekat  Tapioka dengan    Perbanding  Bahan  Baku  Eceng Gondok dan Tempurung Kelapa
Kadar Perekat Tapioka (%) Perbandingan Eceng Gondok : Tempurung Kelapa 5 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4 10 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4 15 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4
Prosedur Pembuatan Arang
- Bahan  baku  berupa  eceng  gondok  dan tempurung kelapa dicacah kecil-kecil ± 1 cm.
- Eceng  gondok  dikarbonisasi  di  dalam furnace dengan  suhu  400 o C  selama  15  menit sedangkan  tempurung  kelapa  dikarbonisasi  di dalam furnace pada suhu 400 o C selama 1 jam untuk dijadikan arang.
Prosedur Pembuatan Briket
- Arang  hasil  pengarangan  dari  eceng  gondok dan tempurung kelapa digiling dengan menggunakan hammer  mill untuk  dijadikan serbuk arang.
- Serbuk  arang  disaring  dengan  alat  pengayak ukuran  60  mesh  untuk  mendapatkan  material yang seragam.
- Komposisi  bahan  baku  divariasikan  sesuai dengan yang telah ditentukan. Variasi perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa dalam penelitian ini adalah 1:1; 1:2; 1:3; 1:4 dengan berat eceng gondok 20 gram (dalam penelitian ini berat briket yang dicetak 35 gram untuk setiap penelitian).
- Perekat  dari tepung tapioka  dibuat dengan  cara mencampurkan  tepung  tapioka  dengan  air kemudian dipanaskan pada suhu ± 70 o C hingga menjadi  adonan  seperti  bubur.  Perbandingan antara tapioka dan air yaitu 1:4.
- Adonan tepung tapioka dengan kadar 5%, 10%, dan  15%  sebagai  perekat  dicampurkan  dengan serbuk  arang  dari  hasil  pengayakan  sehingga menghasilkan adonan yang lengket.
- Adonan diaduk hingga bahan tercampur rata.
- Adonan  briket  dicetak  menggunakan  alat pencetak  briket  kemudian  ditekan  dengan kekuatan tekan 1 ton/cm 2 .
- Briket yang sudah dicetak kemudian dikeringkan  di  dalam  oven  pada  suhu  105 o C selama  satu  jam  agar  diperoleh  briket  dengan kadar air yang rendah.

## Hasil dan Pembahasan

## Kadar Abu
Pengujian  kadar  abu  dilakukan  berdasarkan SNI  06-3730-1995  [9].  Penentuan  kadar  abu bertujuan  untuk  mengetahui  bagian  yang  tidak terbakar  yang  sudah tidak memiliki  unsur  karbon lagi setelah briket dibakar. Kadar abu briket pada berbagai  perbandingan eceng  gondok  dan tempurung  kelapa  serta  kadar  perekat  dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar  1.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok  dan  Tempurung  Kelapa  Serta  Kadar Perekat Tapioka Terhadap Kadar Abu
Berdasarkan  Gambar  1  dapat  dilihat  bahwa kadar  abu  yang  dihasilkan  dari  penelitan  ini adalah  8,211  -  23,326%.  Kadar  abu  tertinggi diperoleh pada briket dengan perbandingan eceng gondok  dan  tempurung  kelapa  1:1  menggunakan perekat  tapioka  15%.  Kadar  abu  terendah diperoleh  pada  briket  perbandingan  1:4  dengan perekat tapioka 5%.
Kadar  abu  akan  semakin  meningkat  dengan semakin  sedikitnya  tempurung  kelapa  dan semakin banyaknya kadar perekat tapioka. Hal ini disebabkan  kandungan  abu  pada  eceng  gondok lebih  tinggi  yaitu  12%  [1]  dan tempurung  kelapa memiliki  kandungan  abu  0,60%  [10].  Selain  itu, semakin  tingginya  kadar  perekat  tapioka  dapat menyebabkan kenaikan kadar  abu karena dipengaruhi  oleh  kandungan  bahan  anorganik pada tepung tapioka.
Meskipun bahan perekat memberikan peningkatan  kadar  abu  pada  briket, namun  bahan perekat  harus  tetap  digunakan.  Briket  yang  tidak menggunakan  bahan  perekat  memiliki  kerapatan yang  rendah  sehingga  briket  akan  mudah  hancur serta  sukar  untuk  dijadikan  sebagai  bahan  bakar. Kadar  abu  yang  tinggi  akan  menimbulkan  kerak serta  dapat  menurunkan  kualitas  briket  yang dihasilkan [9].
Nilai  kadar  abu  yang  diperoleh  dari  briket pada  perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  1:4  dengan  perekat  tapioka  5%  dan  10% telah  memenuhi  SNI  yaitu  kadar  abu  maksimal 10%,  standar  Inggris  8  -  10%  dan  Amerika maksimal  16%,  sedangkan  untuk  standar  briket buatan  Jepang  kadar  abu  yang  dihasilkan    belum terpenuhi  yaitu  maksimal  7%  [3].  Briket  pada perbandingan 1:3 dengan perekat tapioka 5% dan 10%  hanya  memenuhi  standar  Amerika.  Briket dengan  perbandingan  lainnya  tidak  memenuhi standar mutu briket keempat negara tersebut.

## Kadar Air
Pengujian  kadar  air  dilakukan  berdasarkan SNI  06-3730-1995  [9].  Kadar  air  pada  briket merupakan  jumlah  air  yang  masih  terdapat  di dalam briket setelah dilakukan pemanasan. Kadar air  sangat  mempengaruhi  kualitas  briket  yang dihasilkan.  Jika  kadar  air  briket  semakin  tinggi maka  daya  pembakarannya  semakin  rendah,  dan sebaliknya.  Hal  ini  disebabkan  panas  yang diberikan kepada briket digunakan terlebih dahulu untuk  menguapkan  air  yang  terdapat  di  dalam briket.  Akibatnya  briket  menjadi  susah  untuk dinyalakan. Nilai kadar air pada briket dipengaruhi  oleh  jenis  bahan  baku,  jenis  perekat, dan  metode  pengujian  yang  dilakukan.  Kadar  air briket pada  berbagai  perbandingan  eceng gondok dan  tempurung  kelapa  serta  kadar  perekat  dapat dilihat pada Gambar 2.
0 5 10 15 20 25 5 10 15 K a da r A b u (%) Kadar Perekat (%) 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4
Gambar  2.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok  dan  Tempurung  Kelapa  Serta  Kadar Perekat Tapioka Terhadap Kadar Air
Berdasarkan  Gambar  2  dapat  dilihat  bahwa kadar  air  yang  terkandung  dalam  briket  adalah 1,289 - 2,594%. Kadar air tertinggi terdapat pada sampel  dengan  perbandingan  eceng  gondok  dan tempurung kelapa 1:1 dengan kadar perekat 15%. Kadar  air  terendah  terdapat  pada  perbandingan 1:4 dengan kadar perekat 5%.
Semakin  sedikit  tempurung  kelapa  dan semakin  tinggi  kadar  perekat  tapioka  yang terdapat  di  dalam  briket  maka  kadar  air  semakin tinggi.  Hal  ini  disebabkan  karena  kandungan kadar  air  dalam  eceng  gondok  lebih  besar  yaitu 90% di dalam eceng gondok segar [8], sedangkan tempurung  kelapa  memilki  kadar  air  8%  [10]. Kadar  perekat  tapioka  yang  digunakan  juga mempengaruhi  kadar  air  karena  air  yang terkandung dalam perekat akan masuk dan terikat dalam  pori-pori  arang.  Briket  yang  mengandung kadar air yang tinggi akan mudah ditumbuhi oleh jamur dan sulit untuk dinyalakan [9].
Secara  keseluruhan,  briket  yang  dihasilkan telah  sesuai  dengan  SNI,  standar  mutu  Jepang, Inggris  dan  Amerika.  Kadar  air  briket  menurut SNI  dan standar mutu Jepang yaitu maksimal 8%, standar  mutu  Amerika  maksimal  6%  dan  standar mutu Inggris 3 - 4% [3].

## Kadar Zat Volatil
Pengujian  kadar  zat  volatil  dilakukan berdasarkan  SNI  06-3730-1995  [9].  Zat  volatil adalah  zat  yang  dapat  menguap  sebagai  hasil dekomposisi senyawa-senyawa yang masih terdapat di dalam briket selain air dan kadar abu.
Tinggi  rendahnya  kadar  zat  volatil  pada  briket
yang  dihasilkan  dipengaruhi  oleh  komposisi campuran  bahan  baku.  Kadar  zat  volatil  briket pada  berbagai  perbandingan  eceng  gondok  dan tempurung  kelapa  serta  kadar  perekat  tapioka dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar  3.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok  dan  Tempurung  Kelapa  Serta  Kadar Perekat Tapioka Terhadap Kadar Zat Volatil
Gambar  3  menunjukkan  kadar  zat  volatil yang diperoleh pada penelitian ini berkisar antara 13,645  -  14,978%.    Kadar  zat  volatil  terendah diperoleh pada briket dengan perbandingan eceng gondok  dan  tempurung  kelapa  1:1  menggunakan perekat  tapioka  5%.  Kadar  zat  volatil  tertinggi diperoleh  pada  briket  dengan  perbandingan  1:4 menggunakan perekat tapioka 15%.
Kadar zat volatil semakin meningkat seiring dengan  semakin  banyaknya  tempurung  kelapa dan kadar perekat tapioka di dalam briket. Hal ini disebabkan  adanya  kandungan  zat-zat  menguap seperti CO, CO 2 , H 2 , CH 4 dan H 2 O yang terdapat pada  arang  tempurung  kelapa  yang  digunakan ikut  menguap.  Kadar  perekat  tapioka  yang digunakan  juga  mempengaruhi  kadar  zat  volatil. Pada  saat  pemanasan  briket  arang,  perekat  yang digunakan  ikut  menguap  sehingga  kadar  zat volatil  yang  dihasilkan  menjadi  lebih  besar dengan  bertambahnya  kadar  perekat.  Kandungan kadar zat volatil yang tinggi di dalam briket akan menyebabkan  asap  yang  lebih  banyak  pada  saat pembakaran briket [9].
Kadar  zat  volatil  yang  diperoleh  pada penelitian ini telah memenuhi SNI yaitu maksimal 15%,  standar  Inggris  maksimal  16,4%,  tetapi belum  memenuhi  standar  briket  buatan  Amerika yaitu  19  - 28%  dan  standar  Jepang  yang  berkisar 15 - 30% [5].
0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 5 10 15 K ada r A ir (%) Kadar Perekat (%) 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4 12.5 13.0 13.5 14.0 14.5 15.0 15.5 5 10 15 K a da r Z a t V o la ti l (%) Kadar Perekat (%) 1 : 1    1 : 2    1 : 3    1 : 4

## Nilai Kalor
Pengujian nilai kalor  dilakukan berdasarkan ISO  9001-2008.  Nilai  kalor  dalam  pembuatan briket  perlu  diketahui  untuk  memperoleh  nilai panas  pembakaran  yang  dapat  dihasilkan  oleh briket  sebagai  bahan  bakar.  Semakin  tinggi  nilai kalor  yang  dihasilkan  oleh  briket,  maka  akan semakin  baik  kualitasnya.  Nilai  kalor  briket  pada berbagai  perbandingan  eceng  gondok  dan tempurung  kelapa  serta  kadar  perekat  dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar  4.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok  dan  Tempurung  Kelapa  Serta  Kadar Perekat Tapioka Terhadap Nilai Kalor
Gambar  4  menunjukkan  bahwa  nilai  kalor yang  dihasilkan  berkisar  antara  5.202,578  – 6.879,596  kal/g.  Nilai  kalor  tertinggi  dihasilkan pada  briket  dengan  perbandingan  eceng  gondok dan  tempurung  kelapa  1:4  dengan  perekat  10%. Nilai  kalor  terendah  dihasilkan  pada  briket dengan perbandingan eceng gondok dan tempurung kelapa 1:1 dengan perekat 15%.
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan bahwa semakin banyak jumlah tempurung kelapa yang  ditambahkan  di dalam  briket  maka  semakin tinggi  nilai  kalor  yang  dihasilkan.  Hal  ini disebabkan tempurung kelapa memiliki nilai kalor yang  lebih  tinggi  yaitu  7.345,914  kal/g  [6], sedangkan  eceng  gondok  memiliki  nilai  kalor 3.207  kal/g  [8].  Sehingga  dengan  semakin banyaknya  tempurung  kelapa  yang  ditambahkan maka  nilai  kalor  akan  semakin  meningkat. Peningkatan kadar perekat juga dapat mempengaruhi  kenaikan  nilai  kalor,  namun  jika kadar  perekat  yang  ditambahkan  semakin  tinggi dapat  meningkatkan  kadar  air  dan  kadar  abu briket.
Berdasarkan  hasil  pengujian  nilai  kalor dapat dilihat bahwa briket pada perbandingan 1:1 dengan  perekat  tapioka  5%,  10%,  dan  15%  tidak sesuai  SNI  yaitu  minimal 5.600 kal/g,  sedangkan untuk  briket  dengan  perbandingan  lainnya  telah memenuhi  SNI.  Untuk  standar  mutu  Jepang (5.000 - 6.000 kal/g) dan Amerika (4.000 - 6.500 kal/g)  semua  briket  yang  dihasilkan  telah memenuhi standar. Untuk briket dengan perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  1:1  dan  1:2  dengan  perekat  5%  dan  15%, perbandingan  1:1  dengan  perekat  10%  belum memenuhi  standar  Inggris  yaitu  minimal  5.870 kal/g.  Untuk  briket  dengan  perbandingan  lainnya telah memenuhi standar Inggris [3].

## Kerapatan
Kerapatan  pada  briket  berkaitan  dengan kekompakan  briket  dilihat  dari  bobot  per  satuan volume.  Briket  dengan  kerapatan  yang  lebih tinggi akan lebih kompak dibanding briket dengan kerapatan  yang  lebih  rendah.  Kerapatan  pada briket  dapat  menentukan  nilai  bakar  dari  briket tersebut. Nilai kerapatan pada berbagai perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  serta  kadar  perekat  dapat  dilihat  pada Gambar 5.
Gambar  5.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok  dan  Tempurung  Kelapa  Serta  Kadar Perekat Tapioka Terhadap Kerapatan
Gambar  5  menunjukkan  bahwa  kerapatan briket yang dihasilkan adalah 0,876 - 1,021 g/cm 3 . Nilai  kerapatan  yang  tertinggi  dihasilkan  pada briket  dengan  perbandingan  eceng  gondok  dan tempurung  kelapa  1:4  dengan  perekat  tapioka 15%,  sedangkan  kerapatan  yang  terendah dihasilkan  oleh  briket  pada  perbandingan  1:1 dengan perekat tapioka 5%.
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 5% 10% 15% N il a i K a lo r (ka l/ g) Kadar Perekat 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4
0.80 0.85 0.90 0.95 1.00 1.05 5 10 15 K er a pa ta n (g/ cm 3 ) Kadar Perekat (%) 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4
Kerapatan  dipengaruhi  oleh  keseragaman campuran  arang  dengan  perekat.  Nilai  kerapatan yang  tinggi  akan  mempengaruhi  nilai  kalor  pada briket. Namun, nilai kerapatan yang terlalu tinggi akan  mengakibatkan  briket  sulit  terbakar, sedangkan briket yang mempunyai nilai kerapatan yang  rendah  akan  lebih  mudah  terbakar  karena rongga  udaranya  besar  sehingga  dapat  dilalui oksigen dalam proses pembakaran. Briket dengan kerapatan  yang  rendah  akan  lebih  cepat  habis karena terlalu banyak rongga udara [3].
Peningkatan  jumlah  tempurung  kelapa  di dalam  briket  dapat  memperluas  ikatan  antara partikel,  sehingga  dapat  meningkatkan  kerapatan briket  karena  ikatan  antara  serbuk  arang  menjadi lebih  kompak  [12].  Penambahan  kadar  perekat yang  semakin  tinggi  akan  menyebabkan  briket mempunyai  kerapatan  yang  semakin  tinggi  pula karena  perekat  akan  masuk  ke  dalam  pori-pori briket.
Dari hasil pengujian semua jenis briket yang diperoleh  tidak  memenuhi  nilai  kerapatan  yang sesuai  SNI  (0,5  -  0,6  g/cm 3 )  dan  standar  mutu Inggris  (0,46  -  0,85  g/cm 3 ).  Briket  pada perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa 1 : 4 dengan perekat 15% telah memenuhi standar mutu  kerapatan  briket  buatan  Jepang  dan Amerika (1,0 - 1,2 g/cm 3 ) [3].

## Laju Pembakaran
Laju pembakaran pada briket dapat dipengaruhi oleh komposisi campuran bahan baku, kerapatan,  dan  nilai  kalor  dari  briket.  Laju pembakaran  briket  pada  berbagai  perbandingan eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa  serta  kadar perekat dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar  6.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok  dan  Tempurung  Kelapa  Serta  Kadar Perekat Tapioka Terhadap Laju Pembakaran
Gambar  6  menunjukkan bahwa laju pembakaran briket yang dihasilkan antara 2,900 × 10 -3 – 4,000 × 10 -3 g/detik. Nilai laju pembakaran tertinggi dihasilkan pada briket dengan perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  1:1  dengan  perekat  5%.  Nilai  laju pembakaran  terendah  dihasilkan  pada  briket dengan perbandingan eceng gondok dan tempurung kelapa 1:4 dengan perekat 15%.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa semakin  banyak  tempurung  kelapa  dan  kadar perekat  tapioka  di  dalam  briket  maka  akan semakin  lama  waktu  pembakarannya  sehingga laju  pembakarannya  semakin  kecil.  Hal  ini disebabkan tempurung kelapa memiliki nilai kalor yang  lebih  tinggi  dibandingkan  eceng  gondok. Semakin  tinggi  nilai  kalor  briket  maka  waktu pembakaran  semakin  lama.  Selain  itu,  kadar perekat  yang  semakin  tinggi  meningkatkan  nilai kerapatan.  Semakin  besar  nilai  kerapatan  dari briket maka semakin lama waktu pembakarannya, sebab  semakin  rapat  briket  maka  rongga  udara semakin  kecil  sehingga  semakin  sukar  dilalui oksigen pada saat proses pembakaran.

## Kuat Tekan
Kuat  tekan  menunjukkan  daya  tahan  briket terhadap  tekanan  sehingga  mengakibatkan  briket tersebut  pecah  atau  hancur.  Pada  penelitian  ini pengujian  tekanan  dilakukan  pada  sampel  yang terbaik  dari  setiap  kadar  perekat  tapioka  yaitu briket  eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa  pada perbandingan  1:4  dengan  kadar  perekat  tapioka 5%,  10%,  dan  15%.  Kuat  tekan  briket  dengan perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  1:4  serta  kadar  perekat  dapat  dilihat  pada Gambar 7.
Gambar  7.  Pengaruh  Perbandingan  Eceng Gondok dan Tempurung Kelapa 1:4 Serta Kadar Perekat Tapioka Terhadap Kuat Tekan
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5 10 15 L aj u P em ba ka ra
n (g /de ti k) x 10 3 Kadar Perekat (%) 1 : 1 1 : 2 1 : 3 1 : 4 0 5 10 15 20 25 5 10 15 K ua t T eka n (kg/ cm 2 )
Kadar Perekat (%)
Gambar  7  menunjukkan  kuat  tekan  briket yang  dihasilkan  berkisar  antara  11,323  -  21,231 kg/cm 2 . Nilai kuat tekan tertinggi dihasilkan pada perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  1:4  dengan  kadar  perekat  tapioka  15%, sedangkan  nilai  kuat  tekan  terendah  dihasilkan dengan kadar perekat tapioka 5%.
Semakin banyak kadar perekat tapioka yang ditambahkan maka akan semakin tinggi nilai kuat tekannya.  Hal  ini  disebabkan  kadar  perekat  yang lebih  banyak  di  dalam  briket  dapat  mengikat partikel arang dengan lebih baik sehingga partikel arang  tersebut  lebih  menyatu  dan  kuat.  Semakin besar  nilai  kuat  tekan  berarti  daya  tahan  briket tersebut semakin baik.
Nilai  kuat  tekan  briket  pada  perbandingan eceng  gondok  dan  tempurung  kelapa  1:4  dengan kadar  perekat  tapioka  10%  dan  15%  telah memenuhi  standar  mutu  Inggris  yaitu  minimal 12,7  kg/cm 2 ,  sedangkan  briket  dengan  kadar perekat tapioka 5 % tidak memenuhi standar mutu Inggris.  Untuk  nilai  kuat  tekan  menurut  SNI (minimal 50 kg/cm 2 ), standar Jepang (minimal 60 kg/cm 2 ) dan Amerika (minimal 62 kg/cm 2 ) semua briket  yang  dihasilkan  pada  penelitian  ini  tidak memenuhi standar [3].

## Kesimpulan
Kesimpulan  yang  didapat  dari hasil  penelitian ini adalah:
1. Karakteristik  briket  campuran  eceng  gondok dan tempurung kelapa dengan perekat tapioka diperoleh  kadar  abu  berkisar  antara  8,211  - 23,326%.  Kadar  air  berkisar  1,289  -  2,594%. Kadar  zat  volatil  yaitu  13,645  -  14,978%. Nilai  kalor  berkisar  antara  5.202,578  - 6.879,596  kal/g.  Nilai  kerapatan  berkisar antara  0,876  -  1,021  g/cm 3 .  Nilai  laju pembakaran  yaitu  2,900  ×  10 -3 -  4,000  ×  10 -3
g/detik.  Nilai  Kuat  tekan  berkisar  antara 11,323 - 21,231 kg/cm 2 .
2. Perbandingan  yang  ideal  terdapat  pada perbandingan  eceng  gondok  dan  tempurung kelapa  1:4  menggunakan  kadar  perekat tapioka 10% yaitu kadar abu 9,718%, kadar air 1,374%, kadar zat volatil 14,814%, nilai kalor 6.879,596  kal/g,  nilai  kerapatan  0,983  g/cm 3 , laju pembakaran 3,021 × 10 -3 g/detik, dan kuat tekan 18,400 g/cm 2 .
Daftar Pustaka [1]  A.  Rasyidi  Fachry,  dkk,  Mencari  Suhu
Optimal  Proses  Karbonisasi  dan  Pengaruh Campuran  Batubara  Terhadap  Kualitas Briket  Eceng  Gondok, Jurnal  Teknik  Kimia, Vol. 17, No. 2, April 2010, hal 55-67.
[2] Arni, Hosiana MD Labania, Anis
Nismayanti,  Studi  Uji  Karakteristik  Fisis
Briket  Bioarang  Sebagai  Sumber  Energi
Alternatif, Jurnal  Of  Natural  Science, Vol.3.1, Maret 2014, hal. 89-98.
[3] Dian  Fatmawati,  Priyo  Heru  Adiwibowo, Pembuatan Biobriket dari Campuran Enceng  Gondok  dan  Tempurung  Kelapa dengan  Perekat  Tetes  Tebu, Jurnal  JTM, Vol 3, No.2, 2014, hal. 315-322.
[4] Emerhi,  E.  A,  Physical  and  Combustion Properties  of  Briquettes  Produced  From Sawdust  of  Three  Hardwood  Species  and Different  Organic  Binders, Advances  in Applied  Science  Research ,  Juni  2011,  hal. 236-246.
[5] Erikson  Sinurat,  Studi  Pemanfaatan  Briket Kulit  Jambu  Mete  dan  Tongkol  Jagung Sebagai  Bahan  Bakar  Alternatif,  Program
Sarjana Fakultas Teknik Universitas Hasanuddin, Makasar, 2011.
[6] Esmar  Budi, Tinjauan  Proses  Pembentukan dan  Penggunaan  Arang  Tempurung  Kelapa Sebagai  Bahan  Bakar, Jurnal  Penelitian Sains ,  Volume  14,  No.  4  B,  Oktober  2011, hal. 25-29.
[7] Indah  Suryani,  M.  Yusuf  Permana  U.,  M. Hatta  Dahlan,  Pembuatan  Briket  Arang Dari Campuran Buah Bintaro Dan Tempurung  Kelapa  Menggunakan  Perekat
Amilum, Jurnal Teknik Kimia, Vol. 18, No.
1, Januari 2012, hal. 24-29.
[8]      Kharis  Akbar  Rafsanjani,  Sarwono,  Roni Dwi  Noriyanti,  Studi  Pemanfaatan  Potensi Biomassa  dari  Sampah  Organik  Sebagai Bahan  Bakar  Alternatif  (Briket)  dalam Mendukung  Program Eco Campus Di  ITS Surabaya, Jurnal  Teknik  POMITS, Vol.1, No.1, 2012, hal. 1-6.
[9] Maryono, Sudding, Rahmawati,  Pembuatan dan Analisis Mutu Briket Arang
Tempurung  Kelapa  Ditinjau  Dari  Kadar
Kanji, Jurnal  Chemical, Vol.  14,  No.1,  Juni 2013, hal.74-83.
[10]  Nodali  Ndraha.  Uji  Komposisi  Bahan Pembuat  Briket  Bioarang  Tempurung Kelapa  dan  Serbuk  Kayu  Terhadap  Mutu Yang Dihasilkan, Program Sarjana Fakultas Pertanian USU, Medan, 2009, hal. 16-38.
[11]  Santosa, Mislaini R, Swara Pratiwi Anugrah,  Studi  Variasi  Komposisi  Bahan Penyusun  Briket  Dari  Kotoran  Sapi  Dan Limbah Pertanian, Jurnal Teknik Pertanian , Fakultas  Teknologi  Pertanian,  Universitas Andalas, Padang, 2010, hal.20.
[12] Sarjono, Studi Eksperimental Perbandingan Nilai  Kalor  Briket  Campuran  Bioarang Sekam  Padi  Dan  Tempurung  Kelapa,
Jurnal  Simetris, No.  17,  Juni-Desember 2013, hal. 11-18.