## TEKNIK KULTUR MAGGOT ( Hermetia illucens ) PADA KELOMPOK BUDIDAYA IKAN DI KELURAHAN KASTELA
Rovina Andriani 1) , Fatma Muchdar 1) , Juharni 1) , Gamal M Samadan 1) , Wahyu Alfishahrin. T 2) , Kadar Abjan 2) , M. Tirta Margono 2)
1) Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Khairun, Ternate, Maluku Utara, Indonesia
2) Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Khairun, Ternate, Maluku Utara Indonesia
Corresponding author: Rovina Andriani E-mail : vina.fisheries@gmail.com
Diterima November 2020, Disetujui Desember 2020

## ABSTRAK
Maggot  atau  larva  dari  lalat black  soldier  fly ( Hermetia  illucens )  merupakan  salah  satu alternatif pakan yang memenuhi persyaratan sebagai sumber protein. Bahan makanan yang mengandung  protein  kasar  lebih  dari  19%,  digolongkan  sebagai  bahan  makanan  sumber protein. Maggot merupakan salah satu jenis pakan alami yang memiliki protein tinggi. Maggot mengandung  41-42%  protein  kasar,  31-35%  ekstrak  eter,  14-15%  abu,  4,8-5,1%  kalsium, dan 0,6-0,63% fosfor dalam bentuk kering. Larva lalat Black soldier dapat digunakan untuk mengkonversi  limbah  seperti  limbah  industri  pertanian,  peternakan,  ataupun  kotoran manusia.  Untuk  membudidayakan  pakan  alami  ini  selain  relatif  mudah,  biaya  yang dikeluarkan juga tidak terlalu besar. Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dilaksanakan di Kelurahan  Kastela  pada  Bulan  Juli  2020  dimana  Kelurahan  Kastela  merupakan  lokasi Laboratorium yang dimiliki oleh Fakultas Perikanan dan Kelautan Unkhair dan merupakan lokasi  penelitian  sekaligus  pengabdian  masyarakat.  Tujuan  dari  dilaksanakan  pengabdian masyarakat  ini  yaitu;  Memberi  informasi  kepada  masyarakat  bagaimana  membuat  pakan ikan yang murah, mudah dan ramah lingkungan sehingga masyarakat tidak kesulitan untuk mendapatkan  pakan  ikan.  Kesimpulan  dari  kegiatan  PKM  ini  adalah  menambah keterampilan masyarakat teknik  kultur  maggot  ( Hermetia illucens )  pengganti pellet  sebagai pakan ikan.
Kata kunci: Teknik kultur; Maggot ( Hermetia illucens ), Pakan ikan.

## ABSTRACT
Maggot or  larvae of black soldier fly ( Hermetia illicens ) is  an  alternative feed that  meets the requirements as a protein source. Food ingredients that contain more than 19% crude protein are  classified as  food  sources  of  protein.  Maggot  is  one  type  of  natural  feed  that  has  high protein. Maggot contains 41-42% crude protein, 31-35% ether extract, 14-15% ash, 4.8-5.1% calcium,  and  0.6-0.63%  phosphorus  in  dry  form.  Black  soldier  fly  larvae  can  be  used  to convert waste such as agricultural industrial waste, livestock, or human waste. In addition to being  relatively  easy  to  cultivate  this  natural  food,  the  costs  incurred  are  not  too  large. Community Service (PKM) was held in Kelurahan Kastela in July 2020 where Kastela Village is the location of the Laboratory owned by the Faculty of Fisheries and Marine Since Unkhair University  and  is  a  research  location  as  well  as  community  service.  The  purpose  of  this community service is carried out, namely; Provide information to the public on how to make fish  feed  that  is  cheap,  easy  and  environmentally friendly so  that  people  have  no  difficulty getting fish feed. The conclusion of  this PKM activity is  to increase the  community skills of maggot culture technique ( Hermetia illicens ) as a substitute for pellets as fish feed.
Keywords: Culture technique, Maggot ( Hermetia illucens ), Feed fish.

## PENDAHULUAN
Maggot  atau  larva  dari  lalat black soldier  fly ( Hermetia  illicens )  merupakan salah satu alternatif pakan yang memenuhi  persyaratan  sebagai  sumber protein.
Bahan makanan
yang mengandung protein kasar lebih dari 19%, digolongkan  sebagai  bahan  makanan sumber  protein  (Nangoy et  al .,  2017). Maggot merupakan salah satu jenis pakan alami yang memiliki protein tinggi. Maggot mengandung  41-42%  protein  kasar,  31- 35%  ekstrak  eter,  14-15%  abu,  4,8-5,1% kalsium,  dan  0,6-0,63%  fosfor  dalam bentuk kering (Fauzi  &  Sari,  2018). Larva lalat Black soldier dapat digunakan untuk mengkonversi  limbah  seperti  limbah industri  pertanian,  peternakan,  ataupun kotoran   manusia   (Supriyatna   &   Putra, 2017).  Untuk  membudidayakan  pakan alami ini  selain relatif  mudah, biaya yang dikeluarkan   juga   tidak   terlalu   besar. Selain  itu  juga  pakan  alami  maggot  ini dapat  digunakan  sebagai  bahan  baku pakan  karena  tidak  berbahaya  bagi  ikan, tersedia  sepanjang  waktu,  mengandung nutrisi  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan, dan  bahan  tersebut  tidak  berkompetisi dengan kebutuhan manusia (Silmina et al ., 2010).  Kandungan  protein  yang dimiliki oleh  maggot  berkisar  antara  41  –  42% disamping  memiliki  kandungan  protein yang  cukup  tinggi  maggot  juga  memiliki efek  yang  baik  untuk  meningkatkan daya tahan tubuh ikan (Yulianti & Mutia, 2018).
Tingginya harga pakan ikan menjadi  perhatian  lebih  pemerintah  dan para petani ikan untuk dapat memproduksi  pakan  alternatif,  dimana untuk  satu  kilogram  ikan  membutuhkan biaya  pakan  sebesar  50-70%  dari  biaya produksi.  Untuk  menekan  biaya  pakan, maka  dilakukan  berbagai  riset  yang bertujuan  mencari  pakan  alternative. Pakan  alternatif  tersebut  diutamakan mudah  untuk  diproduksi,  harganya terjangkau,  sifatnya  berkelanjutan  dan ramah lingkungan (Putri et al ., 2012). Salah satu kendala yang dirasakan dalam pengembangan perikanan budidaya adalah  tingginya  harga  pakan  buatan komersial  sebagai  akibat  kenaikan  harga bahan  baku  pakan  yang  merupakan dampak  dari  krisis  ekonomi  yang  masih belum  pulih.  Padahal  saat  ini  hampir semua  usaha  budidaya  ikan  sudah terkondisi  untuk  mengaplikasikan  pakan buatan.  Keadaan  tersebut  menyebabkan
keuntungan  yang  diperoleh  pembudidaya ikan per musim tebar menjadi kecil, maka untuk meningkatkan pendapatan
pembudidaya ikan perlu dilakukan efisiensi  usaha  dengan  mengurangi  biaya produksi khususnya pakan ikan. Hal yang mungkin dapat
dilakukan para pembudidaya  ikan  adalah  menurunkan komponen  biaya  pakan  misalnya  dengan memproduksi  pakan  ikan  alternatif melalui  p e m a n f a a t a n   b a h a n   baku yang  murah  dan  mudah  didapatkan  oleh pembudidaya ikan  untuk dijadikan bahan pembuatan  pakan.  (Iskandar  & Fitriadi, 2017). Tujuan dari dilaksanakan pengabdian masyarakat ini yaitu; Memberi informasi  kepada  masyarakat  bagaimana membuat pakan ikan yang murah, mudah dan
ramah lingkungan sehingga
masyarakat tidak kesulitan untuk mendapatkan pakan ikan.
METODE Kegiatan pengabdian kepada
masyarakat ini dilakukan dengan menggunakan metode turorial dan praktek langsung  teknik  kultur  Maggot ( Hermetia illicens ) . Kegiatan dilaksanakan di Laboratorium  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan  Universitas Khairun  pada  Bulan Juli 2020.
Kegiatan dilakukan dengan cara paraktek langsung bersama peserta. Bahan dan  peralatan  yang  digunakan  untuk pembuatan  media  kultur  Maggot  ( Hermetia illucens ) dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel  1. Bahan  dan  alat  yang  digunakan untuk pembuatan kultur Maggot ( Hermetia illicens ) . Alat                      Bahan Baskom                    Daun pisang Palu                          Yakult Kawat jarring            Royco/masako Timbangan               Air Plastik                      Dedak Kertas label               Ampas kelapa Pisau Kayu Paku Isolasi Seng Gelas ukur

## Prosedur Kerja
1.  Siapkan    bahan    untuk    pembuatan media    antara    lain;    dedak,    ampas kelapa, air, yakult dan royco/masako.
2. Campur      semua      bahan      dengan penambahan air sebanyak 1000 ml.
3.  Jika   semua   bahan   sudah   homogen, masukkan  bahan  kedalam  kantong plastik untuk selanjutnya di fermentasi selama 4-5 hari.
4.  Buat kerangka budidaya menggunakan alat-alat  antara  lain;  kayu,  seng,  paku dan pisau/parang.
5.  Setelah    proses    fermentasi    selesai siapkan  wadah  untuk  proses  budidaya antara  lain  baskom  sebagai  tempat budidaya.
6.  Masukkan  media  budidaya    kedalam baskom,  kemudian  letakkan  pada kerangka budidaya yang telah disiapkan.
7.  Tutup  media  budidaya  menggunakan daun  pisang  dan  kawat  jaring  sebagai pelindung dari predator.
8.  Kontrol  pertumbuhan  Maggot   selama 2-3 minggu.
9. Maggot siap dipanen dan diberikan pada ikan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini dilaksanakan di halaman Laboratorium  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan  Universitas  Khairun.  Peserta yang  terlibat  pada  kegiatan  ini  sebanyak 15  orang  yang    terdiri    dari    perwakilan kelompok  budidaya  ikan  dan  beberapa orang mahasiswa.
Berikut
adalah dokumentasi peserta kegiatan yang sedang menyimak  arahan  dari  tim  pelaksana kegiatan.
Gambar 1. Arahan dari tim pelaksana kegiatan Kegiatan diawali dengan penjelasan tim  pelaksana  kegiatan  mengenai  tujuan dari  diadakannya  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  yaitu  memberikan gambaran mengenai teknik kultur  Maggot ( Hermetia  illicens )  sebagai  pakan  ikan . Pada  kegiatan  ini  juga  dijelaskan peluang usaha  untuk  membuat  pakan  ikan  yang mudah, murah dan efisien dimana bahan- bahan yang digunakan merupakan bahan
yang murah dan mudah didapatkan. Selain itu  juga  pembudidaya  udang  dapat mengurangi  cost  untuk  pembelian  pakan karena  kandungan nutrisi  maggot  hampir mendekati pakan ikan pada umumnya.
Kegiatan selanjutnya adalah menyiapkan  peralatan  dan  bahan  yang digunakan untuk pembuatan media kultur yaitu  baskom,  gelas  ukur,  plastik,  dedak, ampas  kelapa,      yakult,  royco  dan  air. Seluruh  peralatan  dan  bahan  yang digunakan  disediakan  oleh  tim  pelaksana kegiatan,  dengan  harapan  perlatan  dan bahan    tersebut    dapat    dijadikan    modal awal  bagi  masyarakat  untuk  memulai usaha  budidaya  maggot.  Bahan  dan  alat yang  digunakan  untuk  media  fermentasi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Bahan media fermentasi Setelah seluruh bahan siap, langkah  senajutnya  yaitu  pencampuran semua  bahan  hingga  homogen,  hal  ini bertujuan  agar  proses  fermentasi  dapat berlangsung secara sempurna.
Langkah        selanjutnya        yaitu penyimpanan  media  kedalam  plastik untuk dilakukan proses fermentasi.
Pengemasn media dalam plastik bertujuan untuk  menghasilkan  media  fermentasi dimana  media  ini  akan  menimbulkan aroma  fermentasi  yang  kuat  sehingga mengundang  lalat  BSF  untuk  hinggap bertelur disekitar media.
Gambar 3. Proses pencampuran media
Gambar 4. Penyimpanan media fermentasi. Penyimpanan media   berlangsung selama  4-5  hari,  keberhasilan  media fermentasi ditandai dengan
mengembungnya  plastik,  jika  plastik sudah  mengembung  maka  media  siap dilepas dan disimpan pada suhu ruang dan hindari  sinar  matahari  langsung  supaya media   tetap   dalam   keadaan lembab dan Maggot  yang  tumbuh  juga  sesuai  dengan yang diharapkan.
Gambar 5. Media fermentasi Sementara menunggu proses berlangsungnya media fermentasi, kegiatan  selanjutnya  yaitu  menyiapkan tempat/rangka budidaya. Bentuk
penyimpanan media selama proses budidaya dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Kerangka budidaya maggot Setelah  proses  fermentasi  selesai, maka media fermentasi siap untuk dibuka dan proses budidaya maggot berlangsung
selama   2-3   minggu.   Proses   budidaya Maggot dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Proses budidaya Maggot Setelah  pelepasan  media  lalat  BSF sudah  ada  yang  hinggap  untuk  bertelur dan terlihat maggot sudah mulai tumbuh, proses bertelur dan menjadi Maggot hanya membutuhkan  waktu  3-4  hari.  Proses tumbuhnya  maggot  dapat  dilihat  pada Gambar 8.
Kegiatan        selanjutnya        yaitu menunggu  waktu panen  Maggot.  Panen dapat  dilakukan  setelah  mencapai  usia dewasa. Panen juga dapat dilakukan sesuai dengan  umur  ikan  yang  dibudidaya. Apabila  ikan  sudah  mencapai  umur budidaya  2-4  bulan  maka  Maggot  siap diberikan  sebagai  pakan  ikan.  Proses panen dapat dilihat pada Gambar 9.
Panen  Maggot  dapat  dilakukan pada  usia  budidaya  3-4  minggu.  Apabila hasil panen Maggot dalam jumlah banyak, maka  maggot  bisa  disimpan  didalam frezzer  atau  dikeringkan  dan  diolah kembali dalam  bentuk  pakan  pellet. Hasil panen Maggot dapat dilihat pada Gambar 10.
Gambar 8. Maggot umur 4 hari

## \
Gambar 9. Proses Panen Maggot
Gambar 10. Maggot hasil panen

## SIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan dari kegiatan
pemberdayaan  masyarakat  ini  meliputi kegiatan  penyuluhan  Teknik  Kultur Maggot  sebagai  pakan  ikan.  Adapun tahapan kultur Maggot ini yaitu; persiapan media  fermentasi  menggunakan  dedak, ampas  tahu,  royco/masako  dan  yakult sebagai probiotik, masako berfungsi untuk menguatkan  aroma  fermentasi  sehingga menggundang  lalat BSF  untuk  hinggap bertelur disekitar media. Kegiatan ini juga melibatkan perwakilan kelompok budidaya  ikan  dan  mahasiswa  program studi budidaya perairan.
Saran yang dapat kami uraikan yaitu perlu dilakukan proses pembuatan pakan ikan  berupa  pellet  supaya  lebih  efektif dalam penyimpanan dan dapat dikomersialkan  atau  menjadi  peluang usaha baru bagi masyarakat.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  kami  sampaikan kepada  Dekan  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan
Universitas
Khairun,
Koordinator  Program  Studi  Budidaya Perairan  atas  dukungan  moril  maupun materiil  serta  seluruh  tim  pelaksana  dan peserta    pengabdian    masyakakat    atas
kerjasamanya sehingga kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dapat berjalan  secara  maksimal  walaupun dengan  keterbatasan  dana  dan  waktu. Semoga  ilmu  yang  didapat  bermanfaat untuk  menunjang  proses  budidaya  ikan kedepan.

## DAFTAR REFERENSI
Fauzi,   R.U.A.   &   Sari,   E.R.N.   (2018). Analisis  Usaha  Budidaya  Maggot sebagai Alternatif Pakan Lele. Industria:  Jurnal  Teknologi  dan Manajemen Agroindustri . 7(1). 39-46. Nangoy, M.M., Montong, M.E.R., Utiah, W., &  Regar,  M.N.  2017.  Pemanfaatan Tepung  Manure  Hasil  Degradasi Larva Lalat Hitam (Hermetia illucens L) terhadap Performans Ayam Kampung Fase Layer. Jurnal Zootek. 37(2): 370- 377. Iskandar  R.,  &  Fitriadi  S.  (2017).  Analisa Proksimat Pakan Hasil Olahan
Pembudidaya  Ikan  di  Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Ziraa’ah. 42(1).
Putri, F. S., Z. Hasan dan K. Haetami. 2012.
Pengaruh Pemberian Bakteri Probiotik Pada Pelet Yang Mengandung Kaliandra (Calliandracalothyrsus) Terhadap Pertumbuhan  Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal
Perikanan  dan  Kelautan,  3  (4), Desember  2012  :  283-291.  ISSN  : 2088-3137.
Supriyatna,  A.  &  Putra,  R.E.  (2017). Estimasi  Pertumbuhan  Larva  Lalat Black Soldier ( Hermetia illucens ) dan Penggunaan Pakan Jerami Padi yang Difermentasi  dengan  Jamur  P. chrysosporium. Jurnal Biodjati . 2(2). 159-166.
Silmina,  D.,  Endriani,  G.,  &  Putri,  M. (2010).  Efektifitas  Berbagai  Media Budidaya  terhadap  Pertumbuhan Maggot Hermetia  illucen .  Bogor: Institut Pertanian Bogor Press.
Yulianti  &  Mutia,  A.K.  (2018).  Analisis
Kadar Protein Dan Tingkat Kesukaan Nugget Ikan Gabus Dengan Penambahan Tepung Wortel. Gorontalo Agriculture Technology Journal . 1(1). 37-42.