## Peningkatan Perilaku Tentang Diet Sehat di Panti Asuhan Yatim Piatu dan Dhuafa Yayasan Al ‘Ashr Banjarmasin 2019
Yeni Riza 1 , Erwin Ernadi 2 Mahmudah 3 1,2,3 Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Islam Kalimantan MAB Banjarmasin
Email: yeniriza86@gmail.com Submitted : 10/09/2020 Accepted: 24/09/2020 Published: 24/11/2020

## Abstract
A  healthy  lifestyle  is  an  effort  that  someone  does  consistently  to  stay  in  a  healthy  and  optimal condition.  Healthy  lifestyle  is  not  uncommon  as  an  effort  that  is  not  easy  so  it  is  difficult  to implement, even though it will be even more difficult if we have become sick because they do not run a healthy lifestyle. The Orphanage Orphanage and Dhuafa Foundation Al ‘Ashr Banjarmasin is one of the orphanages in the city of Banjarmasin. Imbalance between food consumed with needs is  the  cause  of  malnutrition  problems  and  over  nutrition  problems,  so  that  children  in  this orphanage also have the risk of under nutrition problems and more due to lack of knowledge about a healthy diet. Therefore This community service activity will be held for children and adolescents of  the  Orphanage  Orphanage  and  Dhuafa  Foundation  Al  'Ashr  Banjarmasin  in  order  to  prevent nutritional problems due to inappropriate dietary patterns. The purpose of the activity is to provide knowledge for children and young people of the Orphanage Orphanage and Dhuafa Foundation Al ‘Ashr Banjarmasin on a healthy diet for the body's needs to create a healthy young generation. The main  targets  or  specific  targets  of  this  activity  are  children  and  young  people  of  the  Orphanage Orphanage  and  Dhuafa  Foundation  Al  ‘Ashr  Banjarmasin.  The  method  used  in  this  activity  is through  video  screenings,  lectures,  and  discussions  and  questions  and  answers.  The  counseling activity  was  carried  out  on  December  8,  2019,  attended  by  18  orphans.  Activities  take  place smoothly and in an orderly manner. Increased knowledge about healthy diets in adolescents at the Orphanage Orphanage and the Al r Ashr Foundation Dhuafa, Increased skills in carrying out body examinations  conducted  independently  such  as  measuring  waist  circumference,  heart  rate  tests, oral health, nails etc.
Keywords: diet, healthy, orphanage, teenager

## Abstrak
Pola hidup sehat adalah suatu usaha yang dilakukan seseorang secara konsisten untuk tetap dalam keadaan sehat dan optimal. Pola hidup sehat tidak jarang dianggap sebagai suatu upaya yang tidak mudah sehingga sulit untuk diterapkan, padahal akan lebih sulit lagi jika kita sudah menjadi sakit karena  tidak  menjalankan  pola  hidup  sehat  tersebut. Panti  Asuhan      Yatim  Piatu  dan  Dhuafa Yayasan  Al    „Ashr  Banjarmasin  adalalah  salah  satu  panti  asuhan  yang  ada  di  kota  Banjarmasin. Ketidak seimbangan antara makanan yang dikonsumsi dengan kebutuhan adalah penyebab masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih, sehingga anak-anak yang ada di panti asuhan ini juga memiliki resiko  terjadinya  masalah  gizi  kurang  dan  lebih  karena  kekurangan  dalam  hal  pengetahuan mengenai diet yang sehat.Oleh karena itu akan diadakan kegiatan pengabdian masyarakat ini untuk para anak dan remaja  Panti Asuhan   Yatim Piatu dan Dhuafa Yayasan Al  „Ashr Banjarmasin agar dapat mencegah terjadinya masalah gizi karena pola diet yang kurang tepat. Tujuan kegiatan adalah untuk memberikan pengetahuan bagi para anak dan remaja Panti Asuhan   Yatim Piatu dan Dhuafa Yayasan Al  „Ashr Banjarmasin tentang diet yang sehat bagi kebutuhan tubuh agar  menciptakan generasi  muda  yang  sehat.    Sasaran  utama  atau  target  khusus  dari  kegiatan  ini  adalah  anak  dan remaja  Panti  Asuhan      Yatim  Piatu  dan  Dhuafa  Yayasan  Al    „Ashr  Banjarmasin.  Metode  yang digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  melalui  pemutaran  video,  ceramah,  dan  diskusi  serta  tanya jawab.  Kegiatan  penyuluhan  telah  dilaksanakan  pada  tanggal  8  Desember  2019,  dihadiri  oleh  18 anak  yatim.  Kegiatan  berlangsung  dengan  lancar  dan  tertib.  Meningkatnya  pengetahuan  tentang diet  sehat  pada  anak  remaja  di  Panti  Asuhan      Yatim  Piatu  dan  Dhuafa  Yayasan  Al    „Ashr,
Meningkatnya  keterampilan  dalam  melakukan  pemeriksaan  tubuh  yang  dilakukan  secara  mandiri seperti mengukur lingkar pinggang, tes denyut jantung, kesehatan mulut, kuku dll.
Kata Kunci: diet, panti asuhan, remaja, sehat

## PENDAHULUAN
Pola  hidup  sehat  adalah  suatu  usaha yang  dilakukan  seseorang  secara  konsisten untuk  tetap  dalam  keadaan  sehat  dan optimal. Pola hidup sehat dilakukan dengan cara  memperhatikan  kebutuhan  nutrisi dalam  tubuh,  berolah  raga,  istrahat  dan berpikiran  yang  positif.  Pola  hidup  sehat tidak  jarang  dianggap  sebagai  suatu  upaya yang  tidak  mudah  sehingga  sulit  untuk diterapkan, padahal akan lebih sulit lagi jika kita  sudah  menjadi  sakit  karena  tidak menjalankan  pola  hidup  sehat  tersebut. Dalam  bahasa  Indonesia,  Diet  lebih  sering ditujukan  untuk  menyebut  suatu  upaya dalam  menurunkan  atau  mengatur  asupan nutrisi  tertentu.  Pengertian  diet  lainnya yaitu  “  kegiatan  membatasi  nutrisi  berupa kalori  dengan  sengaja,  yang  dimaksudkan untuk  mendapatkan  bentuk  tubuh  yang lebih kurus”.Dapat diartikan bahwa perilaku  diet  ini  menekankan  pada  usaha penurunan berat badan yang dapat dilakukan  dengan  berbagai  cara  namun tetap berfokus pada pengaturan pola makan oleh pelaku diet.
Panti  Asuhan      Yatim  Piatu  dan Dhuafa  Yayasan  Al    „Ashr  Banjarmasin adalah  salah  satu  panti  asuhan  yang  ada  di kota  Banjarmasin.  Ketidak  seimbangan antara  makanan  yang  dikonsumsi  dengan kebutuhan  adalah  penyebab  masalah  gizi kurang  dan  masalah  gizi  lebih,  sehingga anak-anak yang ada di panti asuhan ini juga memiliki  resiko  terjadinya  masalah  gizi kurang  dan  lebih  karena  kekurangan  dalam hal  pengetahuan  mengenai  diet  yang sehat.Oleh  karena  itu  akan  diadakan kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  untuk para anak dan remaja  Panti Asuhan   Yatim Piatu  dan  Dhuafa  Yayasan  Al    „Ashr Banjarmasin agar dapat mencegah terjadinya  masalah  gizi  karena  pola  diet yang kurang tepat.

## TARGET DAN LUARAN
Target  pengabdian  masyarakat  ini adalah  terlaksananya  kegiatan  penyuluhan tentang  diet  sehat  di  Panti  Asuhan      Yatim Piatu  dan  Dhuafa  Yayasan  Al    „Ashr sehingga  dapat  menigkatkan  pengetahuan, memberikan pelatihan-pelatihan dalam pemeriksaan  tubuh  yang  dilakukan  secara mandiri seperti mengukur lingkar pinggang, tes  denyut  jantung,  kesehatan  mulut,  kuku dll.  Serta  memberikan  video  dan  poster edukasi untuk dapat meningkatkan kesadaran, kemauan dan kemampuan dalam mempertahan hidup sehat.
Luaran  yang  dicapai  pengabdian masyarakat ini adalah Meningkatnya pengetahuan  tentang  diet  sehat  di  Panti Asuhan   Yatim Piatu dan Dhuafa Yayasan Al    „Ashr,  meningkatnya  keterampilan dalam  melakukan  pemeriksaan  tubuh  yang dilakukan  secara  mandiri  seperti  mengukur lingkar  pinggang,  tes  denyut  jantung, kesehatan  mulut,  kuku  dll.  Luaran  lainnya yaitu Artikel pengabdian ini akan dipublikasikan pada Jurnal ilmiah
Pengabdian Kepada
Masyarakat ber ISSN/Prosiding

## METODE PELAKSANAAN
Waktu pelaksanaan pengabdian masyarakat  ini  pada  tanggal  8  Desember 2019. Khalayak  sasaran  yang  dijadikan untuk  kegiatan  ini  adalah  18  anak  Panti Asuhan   Yatim Piatu dan Dhuafa Yayasan Al    „Ashr  Banjarmasin. Metode  yang digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  melalui pemutaran  video,  ceramah,  dan  diskusi  serta tanya jawab.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanan kegiatan penyuluhanan ini diawali  dengan  melakukan  perizinan  dan berkoordinasi terlebih dahulu dengan pengelola  Panti  Asuhan      Yatim  Piatu  dan Dhuafa  Yayasan  Al    „Ashr  dalam
menentukan  jadwal  dan  sasaran  anak-anak yang akan dilakukan penyuluhan.
Penyuluhan  tentang  diet  sehat  di  Panti Asuhan   Yatim Piatu dan Dhuafa Yayasan Al    „Ashr  dilaksanakan  pada  hari  Rabu  18 Desember 2019 bertempat di ruang kumpul Panti  Asuhan      Yatim  Piatu  dan  Dhuafa Yayasan Al  „Ashr  Banjarmasin. Kegiatan penyuluhan  diawali  dengan  perkenalan dilanjutkan dengan pemberian materi tentang  Diet  Sehat,  kemudian  dilanjutkan dengan  tanya  jawab  atau  diskusi.  Untuk mengetahui pengetahuan anak-anak sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan maka  tim  pelaksana  melakukan  evaluasi pretest dan post test  penyuluhan,  sehingga anak-anak  lebih  memahami  tentang  diet sehat.  Pada  kegiatan  pengabdian  ini  tim juga  melatih  anak-anak  remaja  di  panti asuhan  untuk  mengenali  dan  mampu melakukan  pemeriksaan  fisik  yang  dapat mereka  lakukan  secara  mandiri  seperti, mengukur  lingkar  pinggang,  tes  denyut jantung, kesehatan mulut, kuku dll.
Gambar 1. Peserta penyuluhan sedang fokus membaca lembar leaflet
Gambar 2. Berfoto bersama peserta penyuluhan di Panti Asuhan   Yatim Piatu

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  yang  dapat  diambil setelah  dilakukan  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat ini adalah meningkatnya pengetahuan  anak-anak  dan  remaja  yang mendapatkan penyuluhan tentang diet sehat ditandai dengan lebih dari 80% (16 peserta) mampu menjawab pertanyaan yang diajukan  oleh  tim  penyuluhan,  sedangkan sisanya  (2  peserta)  masih  tampak  ragu  dan belum  mampu  untuk  menjawab  pertanyaan terkait diet sehat. Meningkatnya
keterampilan  ditandai  dengan  mampunya peserta  dalam  melakukan  pemeriksaan tubuh yang dilakukan secara mandiri seperti mengukur  lingkar  pinggang,  tes  denyut jantung, kesehatan mulut, kuku dll.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada Universitas Islam
Kalimantan  MAB  Banjarmasin  yang  telah mendanai  kegiatan  pengabdian  ini,  kepada Dekan FKM Uniska yang telah memberikan perizinan dan kepada Yayasan Al    „Ashr    Banjarmasin  yang  telah memberikan  izin,  serta  teman-teman  dosen dan mahasiswa yang telah banyak membantu. Sekolah Tinggi  Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi yang telah memfasilitasi kegiatan  ini,  dan  tak  lupa  kepada  semua
pihak  yang  telah  membantu  kegiatan kepada masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adya,  R.  2011. Serba  Serbi  Diet  Sehat: Kumpulan  Metode  Diet  Pilihan  Yang Mudah dan Praktis . Bukune,Jakarta.
Akhmad,  E.  2011. Diet  Sehat  untuk Remaja . Kanisius: Yogyakarta.
Nirwana,  AE.2011. Psikologi  Kesehatan Wanita . Nuha Medika: Yogyakarta Notoatmodj,S, 2010. Metodologi Penelitian Kesehatan . Edisi Revisi Rineka cipta: Jakarta.