## Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Perubahan Laba Kotor pada UMKM Olshop Swarga Bara
Nuuridha Matiin
STIE Nusantara Sangatta - nuridha.frs@gmail.com
Abstrak — The analysis tools used are difference in gross profit, difference in sales, difference in cost of goods sold, difference in selling price, difference in sales quantity, difference in quantity of cost of goods sold, difference in cost of goods sold, difference in quantity of sales and scheme of analysis of gross profit.
Keywords - Gross Profit, Sales, Cost of Goods Sold.

## 1. PENDAHULUAN
Keberhasilan suatu perusahaan tergantung dari seberapa besar laba yang diperoleh suatu perusahaan.  Informasi  laba  pada  umumnya  merupakan  perhatian utama  dalam  menaksir  kinerja atau pertanggungjawaban manajemen di masa yang akan datang. Namun, banyak hal yang telah direncanakan  dalam  pelaksanaannya  tidak  berjalan  sesuai  dengan  harapan  semula,  bahkan sering mengalami kegagalan. Kegagalan yang sering terjadi karena adanya perubahan dalam laba kotor  di  dalam  suatu  perusahaan  yang  disebabkan  karena  perubahan  penjualan  dan  perubahan harga  pokok  penjualan  (hpp).  Laba  kotor (gross  profit) itu  sendiri  adalah  bagian  dari  laba  yang merupakan selisih antara penjualan dengan harga pokok penjualan (hpp). Perubahan dalam laba kotor ini, membutuhkan suatu analisis yang dinamakan Analisis Laba Kotor.
Analisis  laba  kotor  adalah  analisis  atau  evaluasi  yang  dilakukan  oleh  manajemen  untuk mencari  dan  mengetahui  sebab-sebab  terjadinya  perubahan  laba  kotor  suatu  perusahaan  dari periode  ke  periode.  Manfaat  analisis  laba  kotor  bagi  manajemen  adalah  memberikan  cukup motivasi  bagi  manajemen  untuk  memulai  suatu  pemeriksaan,  yang  akan  membawa  kepada berbagai  kemungkinan  tindakan  koreksi,  khususnya  analisis  yang  menunjukkan  perbedaan  tidak menguntungkan  (rugi) antara  anggaran dan  realisasi.Perubahan  laba  kotor perlu  dianalisis  untuk mengetahui sebab-sebab perubahan terjadinya laba kotor, baik perubahan yang menguntungkan (kenaikan)  maupun perubahan  yang  tidak  menguntungkan  (penurunan)  laba  kotor  antara budget dan  penjualan.  Tanpa  adanya  analisis  tersebut,  maka  perusahaan  akan  sulit  membandingkan apakah laba kotor setiap periode akan selalu mengalami peningkatan atau sebaliknya mengalami penurunan. Oleh karena itu, analisis terhadap laba kotor sangat perlu dilakukan untuk kepentingan kelangsungan  suatu  usaha.  Dengan  melakukan  analisis  dapat  diketahui  berbagai  hal  mengenai kondisi  keuangan  suatu  usaha  serta  untuk  mengambil  keputusan  di  periode  selanjutnya  agar kinerja usaha dapat dipertahankan atau ditingkatkan.
Satu  diantara  usaha  industri  tersebut  adalah  industri  yang  bergerak  dalam  bidang pembuatan Amplangyang berada di Sangatta. Amplang adalah sebuah makanan ringan tradisional yang  terbuat  dari  daging  ikan  yang  digiling  halus  dengan  campuran  tepung  sagu.  Pada  masa sekarang  ini  amplang  sudah  menjadi  buah  tangan  yang  populer  bagi  masyarakat  terutama  bagi masyarakat yang ada di Sangatta. Amplang UKM Olshop Swarga Bara merupakan pusat oleh-oleh yang  berlokasi  di  Jalan  Dr  sutomoSangatta  Utara.  UKM  Olshop  Swarga  Bara  memproduksi beberapa jenis amplang dengan varian rasa dan ukuran yang berbeda serta harga yang berbeda- beda  disetiap  jenis  nya.  Berdasarkan  pengamatan  yang  dilakukan,  pencatatan  laba  kotor  yang terjadi  di  UKM  Olshop  Swarga  Bara  senantiasa  mengalami  perubahan  dari  waktu  ke  waktu.  Hal tersebut  mungkin  disebabkan  oleh  perubahan  harga  jual  dari  yang  dianggarkan  dengan  yang direalisasikan, dimana disebabkan oleh meningkatnya harga pokok penjualan. Untuk itu diperlukan analisis  laba  kotor  pada  Amplang  UKM  Olshop  Swarga  Bara  agar  dapat  mengetahui  adanya perubahan dalam pendapatan dan biaya yang terjadi di setiap aktivitas perusahaan.
Landip  Susilowati  (2016:1)  mengemukakan  bahwa  pengertian  akuntansi  adalah pengukuran, penjabaran, atau pemberian kepastian mengenai informasi yang membantu manajer, investor,  otoritas  pajak  dan  pembuat  keputusan  lain  untuk  membuat  alokasi  sumber  daya keputusan di dalam perusahaan, organisasi, dan lembaga pemerintah. Selanjutnya, menurut Hans Kartikahadi dkk (2016:3), akuntansi adalah suatu sistem informasi keuangan, yang bertujuan untuk menghasilkan dan melaporkan informasi yang relevan bagi berbagai pihak yang berkepentingan.
Menurut Halim
(2012:18) akuntansi adalah kegiatanjasa
yang menghasilkaninformasikeuangansuatukesatuanekonomi yang bergunauntukpengambilankeputusanekonomi oleh pihak-pihak yang berkepentingan.
Berdasarkan  pengertian  akuntansi  dari  para  ahli  tersebut,  disimpulkan  bahwa  definisi akuntansi  adalah  suatu  proses  mengumpulkan,  menganalisis,  mengklasifikasikan,  mencatat  dan menghasilkan  informasi  yang  diberikan  organisasi  melalui  laporan  keuangan  dengan  tujuan untukmemberikan gambaran yang jelas mengenai kondisi suatu organisasi.
Menurut  Mulyadi  (2001:3)  akuntansi  manajemen  adalah  tipe  akuntansi  yang  mengolah informasi keuangan yang terutama untuk memenuhi keperluan manajemen dalam melaksanakan fungsi  perencanaan dan pengendalian organisasi.  Sedangkan  menurut  Halim  (2012:3) akuntansi manajemen adalah akuntansi yang menyajikan informasi keuangan dan nonkeuangan untuk pihak internal perusahaan dalam rangka untuk mencapai tujuan perusahaan.
Akuntansi  manajemen  adalah  sistem  akuntansi  dimana  informasi  yang  dihasilkannya ditujukan  kepada  pihak-pihak  internal  organisasi,  seperti  manajer  keuangan,  manajer  produksi, manajer  pemasaran, dan  sebagainya guna  pengambilan  keputusan  internal organisasi.  Rudianto (2013:9)
Berdasarkan  pengertian  akuntansi  manajemendari  para  ahlidisimpulkan  bahwa  akuntansi manajemen adalah akuntansi yang mengolah informasi keuangan yang terutama untuk memenuhi keperluan  manajemen  dalam  melaksanakan  fungsi  perencanaan  dan  pengendalian,  dan menyajikan  informasi  keuangan  untuk  perusahaan  dalam  rangka  untuk  mencapai  tujuan  serta guna pengambilan keputusan internal organisasi.
Menurut  Hery  (2015:47)  penjualan  merupakan  total  jumlah  yang  dibebankan  kepada pelanggan atas barang  dagangan  yang dijual  perusahaan,  baik  meliputi penjualan  tunai  maupun penjualan kredit. Sedangkan menurut Kasmir (2018:307)  penjualan adalah jumlah omzet barang atau jasa yang dijual, baik dalam unit maupun dalam rupiah.
Menurut  Baridwan  (2013:29)    penjualan  adalah  aliran  masuk  atau  kenaikan  lain  aktiva suatu  badan  usaha  atau  pelunasan  utangnya  (atau  kombinasi  keduanya)  selama  suatu  periode yang  berasal  dari  penyerahan  atau  pembuatan  barang,  penyerahan  barang,  penyerahan  jasa, atau dari kegiatan lain yang merupakan kegiatan utama badan usaha.
Berdasarkan pengertian penjualan dari para ahli disimpulkanbahwa penjualan adalah total barang  atau  jasa  yang  dijual  oleh  perusahaan  kepada  pelanggan  yang  dapat  dilakukan  secara tunai maupun secara kredit.
Laba  kotor (gross  profit) menurut  Sjahrial  (2013:77)  adalah  selisih  penjualan  dikurangi harga  pokok  penjualan.  Sedangkan  menurut  Kasmir  (2018:306)  laba  kotor  artinya  laba  yang diperoleh sebelum dikurangi biaya-biaya yang menjadi beban perusahaan. Adapun menurut Hery (2015:48) laba kotor adalah penjualan bersih dikurangi dengan harga pokok penjualan.
Berdasarkan  pengertian  laba  kotor  disimpulkanbahwa  laba  kotor  adalah  laba  yang diperoleh  dari  hasil  penjualan  yang  dikurangi  dengan  harga  pokok  penjualan  atau  laba  sebelum dikurangi dengan biaya-biaya yang menjadi beban perusahaan.

## 2. METODE PENELITIAN
Teknik  pengumpulan  data  adalah  cara  yang  digunakan  untuk  mengumpulkan  informasi atau  fakta-fakta  yang  ada  di  lapangan.  Proses  pengumpulan  data  ini  akan  digunakan  dalam penyusunan  laporan  hasil  penelitian  yang  telah  dilaksanakan  pada  UKM  Olshop  Swarga  Bara dengan tujuan untuk meyakinkan kebenaran terhadap isi laporan yang akan dikemukakan. Adapun Teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah sebagai berikut :
Wawancara
Teknik  ini  dilakukan  dengan  komunikasi  secara  langsung  dan  dari  via  media  sosial. Komunikasi  secara  langsung  yang dilakukan  dengan  lisan  dalam bentuk  tanya  jawab  yang berhubungan  dengan  objek  yang  diteliti  untuk  memperoleh  informasi  secara  langsung
mengenai  data  yang  diperoleh.  Penulis  melakukan  wawancara  secara  langsung  dengan pengelola usaha.

## Dokumentasi
Penulis  mengumpulkan  data  yang  berkaitandenganmasalahlabakotor.Melalui  pencatatan dari berbagai dokumen  yang dapat  mendukung seperti  data penjualan  amplang  serta bukti lain yang berhubungan dengan masalah yang diteliti.
Profit (keuntungan/laba) adalah total pendapatan dikurangi dengan total biaya, yang secara umum matematis alat analisis yang dipergunakan oleh penulis sebagai berikut :
1.  Selisih Laba Kotor
Keterangan : SLK = Selisih Laba Kotor LKSS = Laba Kotor Sesungguhnya LKAG   = Laba Kotor Anggaran Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:143
2.  Selisih Penjualan
Keterangan :
SP = Selisih Penjualan PSS = Penjualan Sesungguhnya PAG = Penjualan Anggaran
Sumber :BastianBustami & Nurlela, 2006:144
3.  Selisih Harga Pokok Penjualan
Keterangan :
SHPP = Selisih Penjualan HPPSS = Harga Pokok Penjualan Sesungguhnya HPPAG = Harga Pokok Penjualan Anggaran
Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:144
4.  Selisih Harga Jual
Keterangan :
SHJ = Selisih Harga Jual HJSS = Harga Jual Sesungguhnya HJAG = Harga Jual Anggaran KSS = Kuantitas Sesungguhnya Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:145 5.  Selisih Kuantitas Penjualan ................................................... Rumus 3.1 ................................................... Rumus 3.2 ................................................... Rumus 3.3 ................................................... Rumus 3.4
SLK = LKSS - LKAG SP = PSS - PAG SHPP = HPPSS - HPPAG
SHJ = (HJSS – HJAG) x KSS
Keterangan :
SKP = Selisih Kuantitas Penjualan KSS = Kuantitas Sesungguhnya KAG = Kuantitas Anggaran HJAG = Harga Jual Anggaran
Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:145
6.  Selisih Kuantitas Harga Pokok Penjualan
Keterangan :
SKHPP = Selisih Kuantitas Harga Pokok Penjualan KSS = Kuantitas Sesungguhnya KAG = Kuantitas Anggaran HHPAG = Harga-Harga Pokok Penjualan Anggaran
Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:146
7.  Selisih Harga-Harga Pokok Penjualan
Keterangan :
SHHPP = Selisih Harga-Harga Pokok Penjualan HHPSS = Harga-Harga Pokok Sesungguhnya HHPAG = Harga-Harga Pokok Anggaran KSS = Kuantitas Sesungguhnya
Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:145
8.  Selisih Kuantitas Bersih
Keterangan :
SKB = Selisih Kuantitas Bersih SKP = Selisih Kuantitas Penjualan SKHPP = Selisih Kuantitas Harga Pokok Penjualan Sumber :Bastian Bustami & Nurlela, 2006:1
Realisasi Penjualan, Harga Pokok Penjualan dan Laba Kotor
Jumlah Barang Bungkus
Penjualan HPP
Laba Kotor (Rp) Harga Jual / Bks (Rp) Jumlah (Rp) Harga Pokok / Bks (Rp) Jumlah (Rp) Amplang Jumbo 16.000 55.000 880.000.000 30.000 480.000.000 400.000.000 Jumlah 16.000 55.000 880.000.000 30.000 480.000.000 400.000.000 Sumber data : data yang telah diolah ................................................... Rumus 3.5 ................................................... Rumus 3.6 ................................................... Rumus 3.7 ................................................... Rumus 3.8 SKP = (KSS – KAG) x HJAG
SKHPP = (KSS – KAG) x HHPAG
SHHPP = (HHPSS – HHPAG) x KSS
SKB = SKP - SKHPP

## 3.HASIL ANALISIS DAN  PEMBAHASAN
Hasil pembahasan tersebut sebagai berikut :
Tabel 4.4

## Daftar Selisih Laba Kotor
Keterangan Anggaran (Rp) Realisasi (Rp) Selisih (Rp) Penjualan 350.000.000 754.370.000 304.370.000 HPP 150.000.000 366.020.000 116.020.000 Laba Kotor 200.000.000 288.350.000 88.350.000 Kuantitas yang dijual 10.000 15.534 5.534 Harga Jual/bks 45.000 55.000 10.000 Harga pokok/bks 25.000 30.000 5.000 Sumber : data yang telah diolah

## Laporan Perubahan Laba Kotor
Kenaikan Penjualan disebabkan : 1. Kenaikan harga jual Rp. 154.340.000 2. Kenaikan kuantitas penjualan 𝑅𝑝. 248.030.000 + Jumlah Rp. 402.370.000 Kenaikan Harga Pokok Penjualan disebabkan : 1. Kenaikan Harga-Harga Pokok Penjualan Rp. 87.570.000 2. Kenaikan kuantitas produk 𝑅𝑝. 130.350.000 + Jumlah 𝑅𝑝. 217.920.000 − Kenaikan Laba Kotor Rp. 184.450.000
Berdasarkan pada laporan perubahan laba kotor diatas, produk amplang terjadi perubahan pada  penjualan  sebesar  Rp.  402.370.000  yang  disebabkan  karena  adanya  kenaikan  harga  jual sebesar Rp. 154.340.000 (M) dan kenaikan kuantitas penjualan sebesar Rp. 248.030.000 (M). Dan perubahan harga pokok penjualan  sebesar Rp. 217.920.000 disebabkan karena adanya kenaikan harga  pokok  per  unit  sebesar  Rp.  77.670.000  (TM)  dan  kuantitas  harga  pokok  sebesar  Rp. 130.350.000 (TM) sehingga laba kotor pun meningkat sebesar Rp. 184.450.000
Keterangan :
M =
Menguntungkan
TM = Tidak Menguntungkan

## Faktor – Faktor Penyebab Perubahan Laba Kotor
Perolehan laba perusahaan tiap periode tidak sama atau selalu berbeda-beda. Artinya laba yang  diperoleh  dari  periode  ke  periode  berubah-ubah.  Perbedaan  ini  tentunya  disebabkan  oleh berbagai  faktor,  baik  dari  dalam  perusahaan  maupun  dari  kondisi  luar  perusahaan.  Laba  kotor dipengaruhi  oleh  faktor-faktor,  yaitu  faktor  perubahan  harga  jual,  faktor  perubahan  kuantitas penjualan  dan  faktor  harga  pokok  penjualan.  Pada  perusahaan  manufaktur,  harga  pokok penjualan terdiri dari unsur biaya produksi, dan persediaan barang. Perubahan pada unsur-unsur harga pokok penjualan baik kenaikan maupun penurunan berpengaruh terhadap laba kotor.
a. Laporan Perubahan Harga Jual
Perubahan  harga  jual (sales  price  variance), adalah  adanya  perubahan  antara  harga  jual yang  sesungguhnya  dengan  harga  jual  yang  dianggarkan  atau  harga  jual  tahun  sebelumnya.
Apabila  harga  jual  realisasi  dikurangi  dengan  harga  jual  yang  dianggarkan  menunjukkan  angka positif  berarti  adanya  kenaikan  harga  atau  menguntungkan,  sebaliknya  jika  menunjukkan  angka negatif  berarti adanya penurunan harga jual dan menunjukkan keadaan yang merugikan.
Tabel Laporan Harga Pokok Penjualan Realisasi & Anggaran Jenis Produk Harga Pokok Penjualan Realisasi Harga Pokok Penjualan Anggaran Selisih Harga Pokok Penjualan ( a ) ( b ) c = ( a - b ) Amplang Jumbo Rp. 366.020.000 Rp.150.000.000 Rp    216.020.000

## Sumber : data yang telah diolah
BerdasarkanTabel  di  atas  selisih  laba  kotor  disebabkan  oleh  harga  pokok penjualan.  Selisih harga pokok penjualan tersebut mengalami kerugian yang disebabkan oleh harga pokok realisasi mengalami kenaikan sebesar Rp. 216.020.000 dari harga pokok anggaran.

## 5. KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan hasil pembahasan pada bab sebelumnya, penulis dapat memberikansimpulan sebagai berikut :
Setelah dilakukan perhitungan dapat diketahui faktor-faktor penyebab perubahan laba kotor pada UMKM Olshop Swarga Bara disebabkan oleh adanya perubahan harga jual, perubahan kuantitas penjualan, dan perubahan harga pokok penjualan dari anggaran ke realisasi.
Berdasarkan  analisis  dan  perhitungan  yang  dilakukan.  Berikut  perubahan  harga  jualtersebut mengalami  kenaikan  dari  harga  jual  anggaran,  perubahan  kuantitas  penjualan  yang  dipengaruhi oleh  kuantitas  realisasi  meningkat,  dan  perubahan  harga  pokok  penjualan  yang  mengalami kerugian disebabkan kenaikan hargabahanmentahataubahansebagaiproduksipembuatanamplang. Saran yang dapat diberikan kepada UMKMOlshop Swarga Bara adalah sebagai berikut : UMKM  Olshop  Swarga  Bara  sebaiknya  melakukan  pencatatan  yang  lebih  terperinci  tentang penjualan  dan  biaya-biaya  agar  dapat  mengetahui  seberapa  besar  pendapatan  yang  diperoleh dan berapa besar biaya-biaya yang telah dikeluarkan agar usaha tersebut terhindar dari kerugian. Hal yang memengaruhi kenaikan laba kotor adalah kuantitas penjualan, maka diharapkan  UMKM Olshop Swarga Bara dapat menjaga kenaikan tersebut agar tidak menjadi penurunan yang dapat menyebabkan kerugian.

## DAFTAR PUSTAKA
Bustami, Bastian & Nurlela. (2006). Akuntansi Biaya Tingkat Lanjut. Jakarta : Graha Ilmu. Hans  Kartikahadi.,  dkk.  (2016). Akuntansi  Keuangan  MenengahBerbasis  SAK  Berbasis  IFRS Buku1 . Jakarta :SalembaEmpat. Supriyono. (2012). Akuntansi Biaya . Edisi 2. Yogyakarta: Fakultas Ekonomi dan Bisnis UGM.). Ikatan  Akuntansi  Indonesia.  PSAK  No.  1 Tentang  Laporan  Keuangan -edisi  revisi  2015.  Penerbit dewan Standar Akuntansi Keuangan: PT. Raja Grafindo.)
Susilowati,  L.  (2016) Mahir  Akuntansi  Perusahaan  Jasa  Dan  Dagang. Edisi  1  Yogyakarta: Kalimedia.).
Somantri, Hendi, (2011). Memahami Akuntansi SMK, Bandung : Armico) Menurut Suradi (2009:16) Suradi, (2009). Pengantar Akuntansi 1, Yogyakarta : Gava Media Yogyakarta) Mulyadi, (2014). Akuntansi Biaya, Yogyakarta : STIM YKPN)
Mulyadi  (2001). Akuntansi  Manajemen,  Konsep,  Manfaat,  dan  Rekayasa. Jakarta:  Salemba Empat)
Halim. (2012). Akuntansi Manajemen . Edisi kedua. Cetakan kedua. Yogyakarta: BPFE) Rudianto.  (2013). Akuntansi  Manajemen  Informasi  untuk  Pengambilan  Keputusan  Strategis. Jakarta: Erlangga)
Sari,  Nurbatin,  dan  S.W.  Setiyowati.  2017 .  Akuntansi  Keuangan  Berbasis  PSAK. Jakarta  :  Mitra Wacana Media.) Hery. (2012) Akuntansi dan Rahasia dibaliknya. (edisi pertama). Jakarta: PT. Bumi Aksara). Munawir. (2014). Analisa Laporankeuangan. Yogyakarta: Liberty. Sodikin dan Riyono.  (2014). Akuntansi Pengantar 1. Yogyakarta: Sekolah Tinggi IlmuManajemen YKPN. Kasmir. (2012). AnalisisLaporan Keuangan. Jakarta : PT. Raja GrafindoPersada. Rudianto. (2012). Akuntansi ManajemenInformasiuntukPengambilan Keputusan Strategis. Jakarta: Erlangga. Baridwan, Zaki.(2013). Intermediate Accounting (edisikedelapan). Yogyakarta :Penerbit BPFE. Jumingan. (2014). AnalisisLaporan Keuangan. Cetakankelima. Jakarta: PT. Bumi Aksara. Hery. (2015). Pengantar Akuntansi(Comprehensive Edition). Jakarta : PT. Grasindo. Kasmir. (2018). AnalisisLaporan Keuangan. Jakarta: PT. Raja GrafindoPersada. Sjahrial, Dermawan dan Purba. (2013). AnalisisLaporan Keuangan. Jakarta: Mitra Wacana Media. Hery.  (2015). AnalisisLaporan  Keuangan  PendekatanRasio  Keuangan. Cetakanpertama. Yogyakarta: CAPS (Center for Academic Publishing Service).