## Penilaian Partisipatif Mahasiswa  Terhadap Aspek Biokultur Kuliner Lokal Kantin Melalui Pendekatan Photovoice
Hermina Jemimi 1 , Gusti Ayu Dewi Setiawati 2 , Sang Putu Kaler Surata 3
1,2,3 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Mahasaraswati Denpasar
Email*: sangputukalersurata@unmas.ac.id

## Abstrak
Biokultur adalah integrasi antara keanekaragaman hayati dan budaya dengan berbagai ragam bahasa  sebagai  mediatornya.  Karena  itu  pendekatan  biokultur  membuka  peluang  untuk  memperluas perspektif  tentang  biologi  yang  kontektual  dengan  budaya  dan  lingkungan  lokal  bagi  kalangan  di  luar bidang  ilmu  biologi.  Penelitian  ini  bertujuan  mendeskripsikan  penilaian  mahasiswa  terhadap  aspek keanerakagaman biokultur kuliner kantin sekolah melalui pendekatan photovoice. Partisipan penelitian adalah  mahasiswa  dari  Program  Studi  Manajemen,  Pendidikan  Bahasa  Indonesia  dan  Pendidikan Matematika.  Penelitian  menggunakan  metode  kualitatif  dengan  desain  riset  partisipatif  berbasis komunitas.  Intstrumen  penelitian  meliputi  foto  kuliner,  wawancara  semi  struktur,  dan  rekaman  dari diskusi kelompok terarah (DKT). Analisis fenomena interpretatif digunakan dalam menganalisis data dan menginterpretasikan  fenomena.  Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat  peningkatan  perspektif mahasiswa tentang biokultur setelah mengikuti dua kali DKT. Jika pada DKT pertama partisipan hanya mampu  menunjukkan  tema  yang  hanya  terlihat  dalam  foto,  sebaliknya  pada  DKT  kedua  mereka memperluas  dengan  tema  yang  berhubungan  dengan  berbagai  aspek  kehidupan  nyata.  Hal  tersebut menunjukkan  effektivitas  photovoice  berbasis  kuliner  lokal  dalam  meningkatkan  perpspektif  biokultur bagi mahasiswa di luar bidang ilmu biologi .
Kata Kunci : Penilaian partisipatif, Aspek biokultur, Kuliner lokal, Photovoice

## PENDAHULUAN
Kuliner  lokal  merupakan  salah  satu identitas  suatu  kelompok  masyarakat  yang sangat  mudah  untuk  ditemukan  dan  dikenali. Setiap wilayah di Indonesia memiliki kekayaan  kuliner  yang  menjadi  ciri  khas  atau identitas daerah tersebut (Tyas, 2017). Kuliner lokal  dipengaruhi  oleh  kebiasaan  makan masyarakat  dan  menyatu  di  dalam  sistem sosial  budaya  berbagai  golongan  etnik  di daerah-daerah.  Saat  ini,  masyarakat  Indonesia mengalami  perubahan  budaya  makan  yang cenderung memilih kuliner luar daripada lokal. Suara-suara kritis mengatakan bahwa makanan
asing  telah  menggeser  makanan  lokal  dan  ini semakin  menyebar  luas.  Suara-suara  kritis tersebut  salah  satunya  berasal  dari  kalangan mahasiswa (Gastronomi, 2015).
Sejauh ini belum banyak yang mengeskplorasi  mengenai  biokultur  yang berkaitan  dengan  kuliner  lokal.  Biokultur merupakan suatu bahasan yang memperhatikan aspek biologi dan budaya yang saling  berhubungan  dengan  perilaku  manusia sehingga  pada  hakikatnya  memberi  pengaruh positif terhadap masyarakat karena menunjang aspek biologi dan budaya (Foster & Andreson, 2014).  Oleh  karena  itu,  kuliner  lokal  sangat penting dinilai oleh kalangan masyarakat salah
satunya  mahasiswa  karena  terkait  dengan kebiasaannya  dalam  mengkonsumsi  makanan. Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Adiasih  & Brahmana  (2015)  bahwa  gaya  hidup  manusia sering  kali  mengubah  kebiasaan  dan  tradisi dalam berperilaku. Dilihat dari sisi mengkonsumsi makanan, ternyata tidak menutup  kemungkinan  mengalami  pergeseran nilai  bagi  manusia  yang  ada.  Mahasiswa seringkali  menganggap  makanan  lokal  tidak menarik  dan  kurang  berkelas  di  kalangan mahasiswa  dan  masyarakat  Indonesia  pada umumnya.  Hal  yang  cukup  meresahkan  ini dapat  menyebabkan  hilangannya  identitas sebuah bangsa. Mahasiswa yang mau mengkonsumsi makanan tradisional/lokal persentase sedikit  karena mereka menganggap makanan  ini  kurang  menarik  atau  kurang bergengsi.  Selain  itu,  mahasiswa  lebih memilih  makanan  asing  seperti:    makanan Jepang (sushi,  ramen),  makanan Eropa  (pizza, steak).  Hal  ini  disebabkan  karena  mereka merasa  ada  nilai  tambah  dalam  makanan  ini berbentuk  rasa  yang  enak,  serta  gengsi  yang didapatkan ketika menyantap makanan tersebut. Selain itu, perilaku mahasiswa dalam memilih  tempat  makan  berciri  internasional meliputi  beberapa  faktor  yaitu  kualitas,  harga, produk,  lokasi  dan  tampilan  dari  makanan  itu sendiri (Pinilih & Shaferi , 2015).
Oleh karena itu, penelitian ini bermaksud mengeksplorasi penilaian
partisipatif  mahasiswa  terhadap  kuliner  lokal, yaitu  persepsi,  pendapat,  sikap,  motivasi, pengetahuan,  masalah  dan  harapan  perubahan dari  kuliner  lokal.  Penilaian  partisipatif mahasiswa  dilakukan  dengan  menggunakan pendekatan photovoice. Photovoice merupakan  media  yang  digunakan  dalam pembelajaran  di  mana  komunitas  bekerja dalam  kelompok  dan  mengembangkan  daya kreativitasnya  melalui  teknik  dan  fotografi tertentu,  yang  menggunakan  pesan  visual diikuti  dengan  narasi  untuk  meningkatkan keefektifan pembelajaran (Nelson & Christensen, 2009). Berdasarkan pemaparan di atas,  maka  penulis  tertarik  mengambil  judul “Penilaian  partisipatif  mahasiswa  terhadap aspek  biokultur  kuliner  lokal  kantin  melalui pendekatan photovoice”.

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian kualitatif  dengan  rancangan  penelitian  adalah CBPR (Community Based Participatory Research).  Waktu bulan  Desember  2019 sampai Februari 2020 di Universitas Mahasaraswati Denpasar . Subjek dalam penelitian  ini adalah mahasiswa  dengan jumlah  29  orang  dari  berbagai  fakultas  yaitu Pendidikan  Matematika,  Pendidikan  Bahasa Indonesia  dan  Akuntasi.  Instrumen  penelitian adalah  peneliti  sendiri,  pedoman  wawancara, foto dan log book .
Keterangan: Foto, A (Nasi jinggo), B (Pisang cokelat), C (Tipat cantok), D (Jajan basah), E (Sate ayam)
Gambar 1. Instumen Foto yang digunakan.
Foto A yang difokuskan adalah isi dari nasi  jinggo  dan  bungkusan  daun  pisang  yang ramah  lingkungan.  Foto  B  yang  difokuskan adalah pisang  yang dicampuri dengan cokelat. Foto  C  yang  difokuskan  adalah  variasi  dari campuran-campuran  tipat  cantok  dan  cara pembuatannya. Foto D yang difokuskan adalah jenis  jajan  yang  dan  bungkusan  yang digunakan. Foto  E  yang  fokuskan adalah sate, tusukan sate, dan cara pembuatannya.
Selain Instrument foto, instrumen yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  log  book, rekaman  dan  pedoman  wawancara  semi terstruktur. Pedoman wawancara semi terstruktur  diadaptasi  dari  metode SHOwED: See,  Happening,  relate  to  Our  lives,  Exit  and Do, yang  diuraikan  oleh  Wang  (1999);  1) Judul  foto?,  2)  Mengapa  anda  memilih  foto tersebut?,  3)  Apa  yang  sesungguhnya  terjadi dalam  foto  tersebut?,  4)  Apa  hubungan  foto tersebut dengan kehidupan anda?, 5) Apa yang dapat anda lakukan untuk mengatasi permasalahan atau melestarikannya?. Prosedur pengumpulan  data  dimulai  dengan  peneliti membentuk  kelompok  mahasiswa  sebagai partisipan  dalam  satu  kelompok  terdiri  dari lima orang. Sebelum memulai diskusi, peneliti menjelaskan prosedur pertemuan seperti penggunaan alat perekam dan tata tertib dalam menyampaikan  pendapat  dan  peneliti  sebagai monitor dalam diskusi. Peneliti meminta setiap individu  memilih  satu  dari  lima  foto,  setelah itu  diminta  untuk  memberikan  komentar, alasan  memilih  foto  dan  judul  foto  menurut individu.
Gambar  2.  Contoh  foto  yang  dipilih  oleh mahasiswa
A B
C D E
Dari  foto  yang  dipih  dari  setiap individu  dirundingkan  oleh  kelompok  untuk menentukan  satu  dari  lima  foto  yang  akan dijadikan  foto  terpilih  kelompok  Setelah terpilih foto kelompok, maka akan didiskusikan  bersama  dalam  kelompok,  untuk menjawab pertanyaan wawancara semi terstruktur  dari  Wang  (1999).  Sebelum  masuk pada  FGD  kedua,  peneliti  memberikan pemahaman  kepada  partisipan  mengenai
keanekaragaman
biokultur yaitu keanekaragaman hayati, keanekaragaman budaya  dan  keanekaragaman  bahasa.  Data yang  diperoleh  dari  kegiatan  FGD  kemudian disimpan  dalam  bentuk  “catatan”  (logbook), rekaman  dan  foto  dokumentasi.  Setelah memperoleh  data,  selanjutnya  data  dianalisis dengan Interpretative Phenomenological Analysis (IPA) yaitu teknik untuk mengeksplorasi  pengalaman  personal  serta menekankan pada persepsi  personal  partisipan terkait foto kuliner lokal .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Kecenderungan pemilihan foto
individu  yang  paling  banyak  muncul  adalah foto nasi jinggo, kemudian diikuti dengan foto sate  ayam,  foto  pisang  cokelat,  foto  tipat cantok  dan  terakhir  adalah  foto  jajan  basah.
Kecenderungan pemilihan foto kelompok yang paling banyak muncul adalah foto nasi jinggo,
kemudian diikuti dengan foto tipat cantok, foto pisang  cokelat  dan  foto  sate  ayam  sedangkan foto  jajan  basah  tidak  ada  kelompok  yang memilih.  Kecenderungan  pemilihan  individu dan kelompok terdapat pada Gambar 3.
Keterangan: Foto A (nasi jinggo), B (pisang cokelat), C (tipat cantok), D (jajan basah), E (sate ayam)
Gambar 3. Kecenderungan pemilihan foto oleh individu (a) dan kelompok (b)
Pada  Gambar  3  (a)  sekitar  35% individu memilih foto nasi jinggo
[PERCE NTAGE] [PERCE NTAGE] [PERCE NTAGE] [PERC ENTA GE] 25% a foto A foto B foto C foto D foto E 60% 10% 20% 0% 10% b foto A foto B foto C foto D foto E
dibandingkan  dengan  foto  yang  lainnya dikarenakan mereka menganggap foto tersebut merupakan  makanan  khas  yang  harganya terjangkau dan juga bisa memenuhi kebutuhan pangan.  Selain  itu,  makanan  ini  terbuat  dari bahan-bahan yang sederhana dan bungkusannya  ramah  lingkungan  karena dibungkus  dengan  daun  pisang.  Pada  Gambar 3  (b)  kecendrungan  pemilihan  foto  kelompok yaitu foto nasi jinggo dengan persentase 60%.
Foto  jajan  basah  tidak  ada  kelompok  FGD yang  memilih  dikarenakan  mereka  beranggap foto tersebut kurang menarik untuk didiskusikan.
Pada  saat  FGD  pertama  dan  FGD
kedua terdapat perbedaan dalam mendeskripsikan  tema  oleh  mahasiswa.  Pada FGD  pertama,  tema  yang  paling  banyak muncul  adalah  budaya,  kemudian  hayati  dan bahasa  tidak  dimunculkan  dalam  diskusi.  Hal ini dikarenakan, mahasiswa cenderung menanggapi foto berkaitan dengan pengalaman  hidup  sehari-hari.  Pada  FGD kedua,  tema  yang  paling  banyak  muncul adalah  budaya,  kemudian  hayati  dan  yang paling  terakhir  bahasa.  Hayati  mencakup lingkungan,  variasi,  spesies,  dan  ekosistem. Budaya  mencakup  tradisi,  sosial  masyarakat, kesehatan serta adat istiadat. Bahasa mencakup komunikasi dan kebiasaan berbahasa di daerah terkait  dengan  foto  kuliner  lokal  yang dipamerkan.
Gambar  4.  Kecenderungan  pemilihan  tema oleh kelompok pada FGD
pertama (a) dan FGD
Dari gambar tersebut terdapat peningkatan dari FGD pertama ke FGD kedua. Pada FGD pertama belum muncul tema bahasa sedangkan  pada  FGD  kedua  sudah  muncul. Hal  ini  dikarenakan  partisipan  diberikan pemahaman  konsep  mengenai  aspek-aspek biokultur  dan  pentingnya  dalam  kehidupan sehari-hari.  Pada  saat  FGD  pertama,  tema budaya paling banyak muncul karena partisipan  mengaitkan  foto  dengan  kehidupan pangan dan adat istiadat disetiap daerah.
0 5 10 15 20 Hayati Budaya Bahasa a Ekonomi Matematika Bahasa Indonesia 0 5 10 15 20 Hayati Budaya Bahasa b Ekonomi Matematika Bahasa Indonesia F re k u en si k em u n cu lan Tem a F re k u en si k em u n cu lan Tem a
Hasil  penelitian  juga  menunjukkan bahwa  partisipan  cenderung  mengaitkan  tema yang satu  dengan tema  yang lain dalam aspek biokultur.  Seperti  contoh  “daun  pisang  punya keanekaragaman tingkat jenis tersendiri, bambu  mempunyai  keanekaragaman  tingkat jenis  tersendiri,  ada  nasi,  suwiran  ayam (Manu, manuk), pisang (muku), cabe (nggurus),  nasi  (dea)”.  Dari  pandangan tersebut,  menunjukkan  adanya  tema  bahasa dan  hayati  di  dalamnya  yang  tidak  terlepas dari  kehidupan  manusia.  Selain  itu,  terdapat pandangan  lain  seperti“daun  pisang  selain digunakan  untuk  bungkusan  nasi  jinggo  bisa juga digunakan untuk bungkusan pisang kukus (kue lemet)”. Pandangan tersebut menunjukan adanya kaitan tema budaya, bahasa dan hayati.

## Pembahasan
Penilaian partisipatif mahasiswa menunjukkan adanya kecenderungan perbedaan  penilaian  oleh  mahasiswa  terhadap foto kuliner lokal. Hasil identifikasi tema pada empat  pertanyaan  dari  empat  foto  terpilih mendeskripsikan  tiga  tema  dalam  konsep biokultur  berkelanjutan.  Tema  yang  memiliki persentase  terbanyak  yaitu  tema  budaya  baik pada  saat  FGD  pertama  maupun  pada  saat FGD  kedua.  Hal  ini  dikarenakan  mahasiswa cenderung mengaitkan foto dengan tradisi dan cara  mengolahnya.  Selain  itu,  yang  termasuk ke dalam tema budaya juga meliputi ekonomi,
sosial  dan  kesehatan  karena  aspek  tersebut sangat  erat  kaitannya  dan  saling  berhubungan dalam  kehidupan.  Aspek  Ekonomi  termasuk dalam  tema  budaya  karena  merupakan  bagian dari realitas budaya yang mencakup kebiasaan, misalnya harga, cara pengolahan, dan kebutuhan pangan sehingga. Tema yang paling sedikit  muncul  adalah  bahasa  bahkan  pada FGD  pertama  tidak  ada  satupun  kelompok mahasiswa  yang  mendeskripsikan  foto  ke dalam  tema  tersebut.  Hal  ini  dikarenakan kelompok mahasiswa cenderung mendeskripsikan  foto  ke  dalam  tema  budaya dan mahasiswa juga cenderung tidak mengetahui  nama-nama  daerah  dari  foto makanan  yang  dipamerkan.  Sehingga  hasil FGD  kedua  lebih  luas  dan  bermakna dibandingkan  hasil  FGD  pertama  karena mahasiswa sudah diberikan pemahaman konsep  dan  mereka  punya  pengalaman  terkait kegiatan  dan  alur  pada  saat  FGD.  Dalam  hal ini  mahasiswa  yang  merupakan  bagian masyarakat  ternyata  cukup  memahami  kuliner dikaitkan  dengan  biokultur  dan  memahami kehidupan  berkelanjutan.  Namun  terdapat kendala  dalam  pemahaman  istilah  yaitu masyarakat belum bisa mengkaitkan hubungan antara aspek hayati, budaya dan bahasa dengan kuliner lokal karena kesadaran dan pengetahuan  masyarakat  terhadap  kuliner masih  minim  tetapi  masyarakat  (community) yang  diwakili  oleh  mahasiswa  sesungguhnya
sudah  sadar  terhadap  lingkungan  dan  mau belajar  sesuatu  yang  baru  serta  mewujudkan pembangunan untuk kehidupan berkelanjutan.
Pendekatan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  photovoice.  Photovoice dalam  penelitian  ini  berupa  foto  kuliner  lokal yang  berada  di  kantin  dipamerkan  pada mahasiswa  melalui  kegiatan  FGD.  Proses photovoice  meminta  anggota  dari  komunitas untuk  menanggapi  foto  yang  sudah  diambil oleh  peneliti  dan  mereka  turut  berpartisipasi dalam  diskusi  kelompok  untuk  membangun perubahan  terkait  dengan  isu  yang  dibahas. Hal  ini  didukung  dengan  penelitian  Lestari  et al.  (2016)  yang  menyatakan  photovoice sebagai metode pengambilan data yang dinilai mampu mengungkapkan pikiran, perasaan, dan pengalaman  terhadap  isu  lingkungan.  Selain itu,  hasil  penelitian  Budig  et  al.  (2018) menunjukkan bahwa orang yang terlibat dalam kegiatan photovoice dapat memperluas jejaring  sosial  dan  hubungan  sosial  peserta bersama  dengan  yang  berbeda  latar  belakang sosial.
Kemajuan  dari  penelitian  ini  dengan penelitian sebelumnya terletak pada penggunaan photovoice. Penelitian
sebelumnya cenderung mengunakan photovoice  untuk  mengukur  keterampilan, peduli  lingkungan,  kreasi,  peningkatan  empati sehingga photovoice yang digunakan cenderung tentang lingkungan hidup.
Sedangkan  dalam  penelitian  ini,  photovoice yang  digunakan  adalah  kuliner  lokal  kantin yang  secara  langsung  diberikan  kepada partisipan untuk  memicu perubahan pola pikir dimana  penyampaian  pengalaman  pribadi dengan  pengetahuan  dari  sudut  pandang individu  dan  perilaku  menggunakan  objek foto.  Keunggulan  yang  didapatkan  dalam penelitian  ini  antara  lain:  1)  menggunakan metode  CBPR  yang  melibatkan  mahasiswa yang saling membelajarkan dan kapasitas yang dalam  prosesnya  memberikan  kontribusi keahlian  berbagai  hal  dalam  pengambilan keputusan,  2)  dengan  metode  CBPR  dapat meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman tentang  fenomena  yang  diberikan  dan  untuk mengintegrasikan pengetahuan yang diperoleh, 3)  menerapkan  FGD  yang  vertikal  pada berbagai kelompok mahasiswa sehingga diskusinya lebih mendalam dan bermakna.
Keterbatasan  dari  penelitian  ini  antara lain:  1)  metode  CBPR  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  masih  belum  optimal  karena pada tahap ke enam yaitu menggunakan proses siklus  (berulang)  untuk  mengembangkan komunitas  belum  terlalu  optimal  dilaksanakan karena tidak ada aksi yang terjadi di lapangan, 2)  dalam  menanggapi  foto  yang  diberikan, kelompok  mahasiswa  kurang  berpartisipasi dalam  penelitian  sehingga  jawaban  mereka sangat terbatas dan hasil dari penelitian belum didiskusikan dengan partisipan. 3) waktu yang
terbatas,  dan  4)  penentuan  partisipan.  Oleh karena  itu  disarankan  beberapa  temuan  yang menjadi  kelemahan  dalam  penelitian  ini  dapat dijadikan  saran  untuk  penelitian  selanjutnya agar  memperhatikan  secara  detail  tahap pelaksanaan CBPR, partisipan yang digunakan,  serta  waktu  penelitian  demi penyempurnaan penulisan selanjutnya

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa penilaian  partisipatif  mahasiswa  terhadap kuliner  lokal  kantin  menunjukkan  adanya peningkatan  penilaian  dari  FGD  pertama  ke FGD  kedua  dan  penilaian  antar  kelompok. Pada  FGD  pertama,  mahasiswa  cenderung melihat  aspek  hayati,  budaya  dan  bahasa sesuai dengan apa yang mereka lihat pada foto sehingga  tidak  semua  aspek  dimunculkan. Pada  FGD  kedua,  semua  tema  sudah  muncul dan  mengalami  peningkatan  karena  sudut pandang partisipan lebih luas setelah diberikan penanaman  konsep  dan  penilaian  antar kelompok yang mengalami peningkatan penilaian  paling  bagus  adalah  Pendidikan Matematika diikuti dengan Pendidikan Bahasa Indonesia dan Ekonomi. Hal ini mengindikasikan pendekatan photovoice berbasis kuliner lokal efektif dalam meningkatkan  perpspektif  mahasiswa  di  luar bidang  ilmu  biologi  tentang  relasi  aspek
keanekaragaman  hayati  dan  budaya.  Dengan demikian terbuka pula wawasan bagi kalangan yang  lebih  luas  bahwa  pendekatan  biokultur menunjukkan biologi bukan sendiri (biology is not  alone)  tetapi  terintegrasi  dengan  berbagai bidang ilmu yang lain .

## DAFTAR PUSTAKA
Adiasih,  P.,  Brahmana,  R.  (2015).  Persepsi
Terhadap  Makanan  Tradisional  Jawa Timur: Studi Awal Terhadap
Mahasiswa  Perguruan  Tinggi  Swasta
Di  Surabaya.  KINERJA,  Volume  19, No.2.
Budig,  K.,  Diez  J.,  Conde  P.,  Sastre  M.,
Hernán  M.  and  Franco  M.  (2018). Photovoice and Empowerment: Evaluating the Transformative
Potential  of  a  Participatory  Action Resarch  Project.  BMC  Public  Health 18 (432), 1-9.
Foster  &  Anderson.  (2014).  Antropologi kesehatan.  Retrieved  September  19,
2017, from http://suarasosial.com/2017/12/22/apa- itu-biokultur-dan-bagaimana- fenomena-biolkultur-ada-di- masyarakat,  diunduh  pada  tanggal  01 Oktober 2019 pukul 07:00 WITA.
Gastronomi,  K.  (2015).  Permasalahan  Kuliner di Indonesia. Di unduh dari: http://gastroina.blogspot.com/2015/10/ permasalahan-kuliner-di-
Indonesia.html?m=1.  Pada  tanggal  22 November 2019 Pukul 20:20 WITA. Lestari, M. D., Sulistiowati, N. M. D., Natalya, N.  P.  (2016).  Kesehatan  Seksual  Dan Reproduksi  Serta  Fasilitas  Kesehatan di Lokasi Prostitusi: Community Based
Participatory
Research Dengan
Photovoice  Pada  Pekerjaan  Seksual  Di Gunung  Lawu,  Bali.  Jurnal  Psikologi
Undip  Vol.  15  No.  1  April  2016,  77- 91.
Nelson, E., Christensen, K. (2019). Photovoice in  the  middle:  How  our  Students Experience  Learning  at  School  and Beyond.  New  Zealand  Journal  of Teachers’  Work,  Volume  6,  Issue  1,
35-46.
Pinilih,  M.,  Shaferi,  I.  (2015).  Perilaku Mahasiswa  Dalam  Memilih  Tempat Makan  Berciri  Internasional.  Jurnal
Probisnis Vol 8 No.1.
Tyas,  A.  S.  P.  (2017).  Identifikasi  Kuliner Lokal  Indonesia  dalam  Pembelajaran Bahasa  Inggris.  Jurnal  Pariwisata
Terapan, No. 1, Vol. 1.
Wang, C. C. (1999). Photovoice. A participatory  Action  research  Strategy Applied  to  Women’s.  Health:  Journal of Womens’s health, vol.8, No.2, tahun 1999) Hlm 185-192..