## STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PETERNAKAN DAN PENGOLAHAN SUSU KAMBING DI GOATZILLA FARM

## Development Strategy Business of Livestock and Milk Processing in
The Goatzilla Farm
Anang Febri Prasetyodan Nurkholis
Jurusan Peternakan, Politeknik Negeri Jember Email : anangfebri@polije.ac.id

## INTISARI
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  strategi  pengembangan  usaha  peternakan  dan pengolahan  produk  susu  kambing  di  Goatzilla  Farm,  Kabupaten  Lumajang,  Jawa  Timur. Penelitian  ini  merupakan  penelitian  diskriptif  kuantitatif.  Metode  pengambilan  data  dengan survei menggunakan kuesioner. Data dianalisis menggunakan matrik SWOT untuk mengetahui peluang dan tantangan usaha di Goatzilla Farm. Hasil penelitian menggunakan analisis SWOT. Strategi  alternatif  yang  direkomendasikan  dalam  usaha  Goatzilla  Farm  adalah  Strategi  SO ( Strengths  Opportunities) yakni  strategi  keunggulan  komparatif,  mengoptimalkan  dan mengembangkan  kemampuan  internal,  serta  memanfaatkan  teknologi  informasi  untuk meningkatkan kualitas produk. Hasil penelitian menunjukkan perlu adanya kerjasama dengan pemerintah,  peternak,  dan  jaringan  distribusi  untuk  menyediakan  bahan  baku  dan meningkatkan penjualan produk. Ancaman yang perlu diwaspadai oleh Goatzilla Farm adalah perizinan  yang  perlu  disegerakan  untuk  memperkuat bargaining  position .  Tanpa adanya perizinan yang memadai dapat mengancam keberlangsungan usaha yang sedang dijalankan.
Kata kunci: Kambing Perah, Susu Kambing, Strategi Pengembangan

## ABSTRACT
This study aimed to analyze the development strategy of business and goat milk processing in the Goatzilla Farm, Lumajang, East Java. This research was descriptive. Methods of data by surveys using questionnaires. Data were analyzed by SWOT matrix to find out opportunities and threats in Goatzilla  Farm.  The  results  of  the  study  used  SWOT  analysis.  Alternative  strategies recommendated  in  the  Goatzilla  Farm  were  SO  strategies  (Strength  Opportunities),  namely comparative strategy primacy, efficiency and internal development, and information technology to improve  product  quality.  The  results  of  the study  showed  to  need  cooperation  with  the government, farmers, and distribution networks to provide raw materials and increased product sales.  The threat of Goatzilla  Farm  needed  to  watch  out  for  was licensing  which was  processed immediately to support a bargaining position. There was no sufficient licensing, it could threat the sustainability of the business.
Keywords: Dairy Goat, Goat Milk, Development Strategy

## PENDAHULUAN
Permintaan  pasar  akan  susu  kambing mulai meningkat beberapa tahun terakhir ini, tetapi belum dapat terpenuhi akibat produksi yang masih terbatas. Hal ini selain disebabkan
masih  rendahnya produktivitas  kambing perah  yang  ada,  juga  disebabkan  populasi kambing  perah  yang masih  sedikit. Permintaan  susu  kambing  yang  meningkat seiring  dengan pertambahan  penduduk, peningkatan  pendapatan,  perbaikan  tingkat
pendidikan, urbanisasi, perubahan gaya hidup ( life  style )  dan  peningkatan  kesadaran  akan gizi seimbang.
Kambing PE merupakan komoditas baru di  Indonesia  yang  memiliki  prospek pengembangan yang baik. Umumnya kambing ini  lebih  dominan  digunakan  sebagai  sumber daging  dibandingkan  dengan  sumber  susu. Salah  satu  daerah  pengembangan  kambing perah  di  indonesia  adalah  di  Kabupaten Lumajang  dengan  kambing  PE Senduro. Kambing Senduro melalui Keputusan Menteri Pertanian  Republik Indonesia  Nomor
1055/Kpts/SR.120/10/2014 telah ditetapkan sebagai Plasma  Nutfah  Indonesia (Menteri pertanian, 2014).
Populasi  kambing Senduro tahun  2018 banyak  ditemui  di  Kecamatan  Senduro sebanyak  23.335 ekor dan Kecamatan Pasrujambe 16.401 ekor (Dinas Pertanian Kabupaten Lumajang,  2018).  Pengembangan kambing Senduro  didukung  dengan  potensi alam  yang  sangat  mendukung.  Kedua kecamatan  tersebut  berada  di  bawah  lereng gunung Semeru  yang memiliki  daya dukung ketersediaan makanan ternak
Salah  satu  usaha  ternak  kambing PE Senduro yang berada di Kabupaten Lumajang adalah Goatzilla  Farm. Goatzilla  Farm merupakan  peternakan  kambing PE  Senduro yang  melakukan  usaha  di  bidang  pembibitan kambing, penghasil susu kambing, dan produk olahan  susu  kambing.  Peternakan  ini  telah menjadi  pelopor  di  Kabupaten  Lumajang dalam  usaha pengolahan  produk  susu kambing.  Goatzilla  Farm  telah  memproduksi berbagai produk berbahan baku susu kambing diantaranya  susu  pasteurisasi,  yogurt,  kefir, sabun susu, dan masker susu kambing. Selain itu Goatzilla Farm memanfaatkan peternakan dan produk olahan sebagai sarana agrowisata peternakan  yang  sangat  menarik.  Hal  ini mendorong  peneliti  untuk  mengetahui  lebih jauh  mengenai  prospek  usaha  peternakan yang dijalankan oleh Goatzilla Farm.
Permasalahan  yang  ada  di  lokasi Goatzilla Farm  berdasarkan  latar  belakang
pada  penelitian  ini,  yaitu:  a) bagaimana prospek usaha ternak kambing PE Senduro di Goatzilla  Farm;  b) startegi  apakah  yang dilakukan  untuk  pengembangan  ternak kambing PE Senduro di goatzilla farm; dan c) bagaimana  strategi  pemasaran  produk- produk di Goatzilla Farm.
Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan  dan  mendiskripsikan prospek usaha  ternak  kambing  PE  Senduro,  yaitu: memperoleh informasi tentang prospek usaha ternak  kambing  PE Senduro,  menganalisis strategi pengembangan usaha ternak kambing PE Senduro, dan  menganalisi strategi pemasaran produk di Goatzilla Farm.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  bersifat  deskriptif  yang akan  menelusuri  secara  mendalam  mengenai objek  penelitian. Nazir  (2003)  menjelaskan bahwa metode deskriptif adalah suatu metode dalam  meneliti  suatu  kelompok. Penetapan lokasi  penelitian  diambil  secara purposive berdasarkan
pertimbangan-pertimbangan tertentu  (Singarimbun  dan  Effendi,  1995). Dalam  hal  ini  pertimbangannya karena  pada peternakan Goatzilla Farm mampu mengembangkan  produk  olahan  susu kambing. Pengumpulan data menggunakan metode  survei  (Singarimbun  dan  Effendi, 1995).  Metode ini  dipilih  karena  dinilai  lebih tepat  dan  mampu  mengumpulkan  informasi yang  lebih  dalam.  Responden diberikan beberapa  pertanyaan  dalam  bentuk  daftar pertanyaan (kueisioner)  yang  dipandu  oleh tenaga  pencacah  (surveyor). Data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data primer  dan  data  sekunder  sesuai  dengan kebutuhan  penelitian.  Data hasil  penelitian yang  diambil kemudian dianalisis dengan menggunakan matrik SWOT untuk mengetahui  peluang  dan  tantangan  usaha  di Goatzilla  Farm (Gambar  1). Metode  yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Analisis  internal  dilakukan  untuk memperoleh  faktor  kekuatan  yang  dapat dimanfaatkan dan faktor kelemahan yang harus  diatasi.  Faktor  tersebut  dievaluasi dengan  menggunakan  Matriks  IFAS ( intenal  factor  analysis  summary ) (Rangkuti, 2006).
2. Analisis  eksternal  menggunakan  matriks EFAS ( External Factor Analysis Summary ) (Rangkuti, 2006).
3. Untuk  menentukan  alternatif  strategi pengembangan  usaha susu  kambing Goatzilla  Farm  di  Kecamatan  Senduro, Kabupaten  Lumajang  digunakan  analisis faktor  internal  dan  eksternal  yang selanjutnya  dianalisis  menggunakan analisis SWOT.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Usaha di Goatzilla Farm
Goatzilla  Farm merupakan  usaha peternakan  milik  keluarga,  dengan  tujuan awal pemeliharan ternak untuk produksi susu dan daging. Usaha peternakan yang dijalankan dapat  berkembang  dengan  baik,  ditandai dengan  jumlah  ternak  yang  dipelihara mencapai  50  ekor.  Meningkatnya  jumlah ternak  dan  hasil  produksi  susu,  mendorong keluarga  peternak  untuk  mengembangkan usahanya  dengan  mengolah  susu  kambing yang  dihasilkan  menjadi  beberapa  produk.
Pengembangan  produk  ini  didasari  oleh semakin  meningkatnya  produksi  susu,  yang tidak terserap pasar. EKSTERNAL INTERNAL STRENGTH (S) Faktor kekuatan internal WEAKNESS (W) Faktor kelemahan internal OPPORTUNITIES (O) Faktor peluang eksternal STRATEGI (SO) Strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang STRATEGI (WO) Strategi yang mengatasi kelemahan dengan memanfaatkan peluang THREATS (T) Faktor ancaman eksternal STRATEGI (ST) Strategi yang menggunakan kekuatan untuk menghindari ancaman STRATEGI (WT) Strategi yang meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman Gambar 1. Matrix SWOT (Rangkuti, 2006)
Susu kambing terkenal memiliki banyak manfaat bagi manusia, hal ini yang mendasari Gotzilla Farm menekuni  usaha  ternak kambing.  Harga  susu  kambing  di  tingkat peternak hanya berkisar antara Rp15.000,00/liter padahal di konsumen akhir harga  dapat  mencapai  Rp25.000,00/liter (Tabel  1).  Harga  susu  kambing  jauh  di  atas harga  susu  sapi  di  daerah  Lumajang  yang hanya berkisar Rp. 6.000,00/liter.
Banyaknya  peternak  kambing  di wilayah tersebut, dapat menjadi ancaman bagi peternak  kambing  itu  sendiri,  dengan melimpahnya produksi susu akan menurunkan  harga  susu.  Hal  ini  juga  telah terjadi  pada  peternak  disekitar  peternakan Gotzilla Farm.  Bagi Gotzilla Farm justru
menjadi  peluang  yang  menarik  untuk  dapat menjadi leader di  kawasan  tersebut  dengan cara  mengolah  susu  menjadi  produk  yang dapat  meningkatkan  nilai  ekonomis  susu. Adanya  produk  olahan  akan  meningkatkan nilai susu kambing, dan mengubah pandangan orang  bahwa  susu  kambing  memiliki aroma yang khas (Khoiriyah dan Fatchiyah, 2013).
Prospek  usaha  ternak  kambing  di Gotzilla Farm,  juga  didukung  oleh  topografis, yaitu  lokasi  peternakan  yang  searah  dengan lokasi  wisata.  Hal  ini  dimanfaatkan  oleh Gotzilla Farm menjadi agrowisata pendidikan berbasis  peternakan.  Usaha  peternakan  pada Gotzilla Farm mampu  menangkap  peluang yang  ada  untuk  meningkatkan  usahnya  agar terus berkembang dengan baik.
Tabel 1. Prospek usaha Keterangan Nilai Jenis Usaha Peternakan, pengolahan, dan Eduwisata Kepemilikan Keluarga Jumlah ternak 50 ekor Produksi susu 1 liter/hari/ekor Jumlah susu yang diolah 50 liter/hari Harga jual susu Rp15.000,00

## Analisis SWOT Faktor Lingkungan Internal dan Eksternal
Peternakan  Goatzilla  Farm  yang memiliki  usaha  ternak  kambing  Etawa Senduro,  yang  menghasilkan  susu,  juga memproduksi  produk  olahan  dari  susu kambing.  Diantaranya fresh  milk ,  susu pasteurisasi,  yogurt  susu  kambing,  masker kefir, sabun susu, dan produk olahan lainnya. Produk  susu  kambing  di  indonesia  sedang mengalami peningkatan permintaan, sehingga Goatzilla  Farm  perlu  memiliki  strategi  untuk meningkatkan  usahannya  agar  tidak  kalah
bersaing. Untuk itu analisis SWOT diperlukan untuk memetakan potensi kekuatan, kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  yang  ada pada  saat  ini.  Analisis  SWOT  diperoleh  dari hasil wawancara disajikan pada Tabel 2 dan 3. Berdasarkan  hasil  analisis  IFAS  dan  EFAS dapat  disajikan  nilai  skor  masing-masing faktor baik internal maupun eksternal sebagai berikut: - faktor kekuatan (s trengths ) 2,29 - faktor kelemahan ( weaknesses ) 1,18 - faktor peluang ( opportunities ) 2,22 - faktor ancaman ( threats ) 1,08 Tabel 2.  Hasil analisis SWOT matriks  IFAS pengembangan usaha di Goatzilla Farm Faktor Internal Dominan Nilai Rating Bobot (%) Bobot X Rating Strengths (kekuatan) 1 Memiliki produk yang berkualitas 4 3 0.09 0.26 2 Terus melakukan inovasi dan pengembangan produk 4 3 0.09 0.26 3 Harga yang kompetitif 3 4 0.12 0.47 4 Manajemen yang baik 4 4 0.12 0.47 5 Proses produksi dan operasi yang sistematis 3 4 0.12 0.47 6 Pertumbuhan laba dan penjualan meningkat 3 4 0.09 0.35 Sub Total 21 22 0.62 2.29 Weaknesses (kelemahan) 1 Tidak adanya program latihan 3 3 0.09 0.26 2 Keterbatasan promosi 2 2 0.06 0.12 3 Segmen pasar terbatas 3 4 0.06 0.24 4 Tidak tercapainya target penjualan 2 2 0.09 0.18 5 Tingkat pendidikan SDM relatif rendah 2 3 0.09 0.26 6 Kurangnya tenaga terampil 3 2 0.06 0.12 Sub Total 15 16 0.44 1.18 Total 34 38 0.97 3.21
Berdasarkan  matriks  IFAS  dan  EFAS pada  Tabel  4,  diperoleh  strategi  SO  sebesar 4,51 artinya bahwa strategi utama yang harus diterapkan oleh Goatzilla Farm dalam rangka pengembangan  usahanya  adalah  strategi agresif  seperti  yang  ditunjukkan  pada
kuadran  I. Menurut  David (2011)  matriks IFAS  dan  EFAS  berperan  untuk  merangkum dan  mengevaluasi  kekuatan  dan  kelemahan dalam  menentukan  strategi  perusahaan. Tujuan  penggunaan  model  ini  adalah  untuk memperoleh strategi bisnis yang lebih detail
Tabel 3. Hasil analisis SWOT matrik  EFAS pengembangan usaha di Goatzilla Farm
Faktor Eksternal Dominan Nilai Rating Bobot (%) Bobot X Rating Opportunities (Peluang) 1 Jaminan manfaat produk 3 3 0.08 0.24 2 Pertumbuhan ekonomi yang kian membaik 3 3 0.08 0.24 3 Perkembangan teknologi Informasi 4 4 0.11 0.43 4 Kebijakan pemerintah 4 4 0.11 0.43 5 Pangsa pasar yang potensial 3 4 0.11 0.43 6 Kepercayaan konsumen 4 4 0.11 0.43 Sub Total 21 22 0.59 2.22 Threats (Ancaman) 1 Persaingan dengan produk susu sapi 4 3 0.08 0.24 2 Persepsi negatif masyarakat terhadap susu kambing 3 2 0.05 0.11 3 Ijin produk susu yang sulit dan mahal 4 4 0.05 0.22 4 Munculnya pendatang baru 2 2 0.08 0.16 5 Konsumen sensitif terhadap harga 2 3 0.08 0.24 6 Harga mesin pengolahan yang mahal 3 2 0.05 0.11 Sub Total 18 16 0.41 1.08 Total 37 38.00 0.92 3.05 Tabel 4.  Matriks IFAS dan EFAS IFAS EFAS Kekuatan ( Strengths )
S
Kelemahan ( Weaknesses ) W Peluang ( Opportunities )
O (Kuadran I) Strategi (SO) 2,29+2,22=4,51 (Kuadran II) Strategi (WO) 1,18+2,22=3,40
Ancaman
( Threats ) T (Kuadran III) Strategi (ST) 2,29+1,08=3,37 (Kuadran IV) Strategi (WT) 1,18+1,08=2,26

## Tabel 5. Alternatif strategi pengembangan usaha di Goatzilla Farm
Faktor Internal Faktor Eksternal Kekuatan (S) [1] Memiliki produk yang berkualitas [2] Terus  melakukan  inovasi  dan pengembangan produk [3] Harga yang kompetitif [4] Manajemen yang baik [5] Proses  produksi  dan  operasi  yang sistematis [6] Pertumbuhan  laba  dan  penjualan meningkat Kelemahan (W) [1] Tidak adanya program latihan [2] Keterbatasan promosi [3] Segmen pasar terbatas [4] Tidak tercapainya target penjualan [5] Tingkat  pendidikan  SDM  relatif rendah [6] Kurangnya tenaga terampil Peluang (O) [1] Jaminan manfaat produk [2] Pertumbuhan ekonomi yang kian membaik [3] Perkembangan teknologi Informasi [4] Kebijakan pemerintah [5] Pangsa pasar yang potensial [6] Kepercayaan konsumen Strategi (SO) 1. Mengoptimalkan dan mengembangkan kemampuan internal dengan memanfaatkan dukungan pemerintah dan kepercayaan konsumen. (S1,S2,S3,S4,S5,O2,O4,O5,O6) 2. Terus berinovasi dalam pengembangan produk dengan memanfaatkan teknologi informasi untuk menjaga kepercayaan konsumen. (S1,S2,S3,S4,O1,O3,O5,O6) 3. Menjalin kerjasama dengan pemerintah dalam penyediaan bahan untuk memenuhi pangsa pasar potensial (S1,S3,S4,S5,O1,O2,O3,O4,O5,O6) Strategi (WO) 1. Memanfaatkan kepercayaan produk untuk memperluas pemasaran. (W2,W3,W4,,O1,O3,O5,O6) 2. Menggunakan teknologi informasi untuk meningkatkan kemampuan SDM, memperluas promosi, (W1,W2,W4,W5,W6,O1,O3,O4, O5) 3. Memberikan program pendampingan dan pelatihan- pelatihan proses produksi dan manajemen. (W1,W5,W6,O3,O4) Ancaman (T) [1] Persaigan  dengan  produk susu sapi [2] Persepsi negatif masyarakat terhadap susu kambing [3] Ijin  produk  susu  yang sulit dan mahal [4] Munculnya pendatang baru [5] Konsumen sensitif terhadap harga [6] Harga  mesin  pengolahan yang mahal Strategi (ST) 1. Meningkatkan kualitas produk susu kambing (S1,S2,S3,S5,T1,T2,T4,T5) 2. Memperbaiki manajemen untuk mendapatkan ijin produksi (S1,S4,S5,,T1,T2,T3,T4) 3. Memperbaiki manajemen keuangan untuk meningkatkan investasi pada teknologi (S3,S4,S5,S6,T1,T3,T5,T6) Strategi (WT) 1. Meningkatkan kerjasama untuk menyediakan bahan baku dan penjualan. (W2,W3,W4,T1,T2,T4,T5,T6) 2. Memanfaatkan sarana yang ada untuk meningkatkan kualitas produk. (W1,W4,W6,T1,T2,T3,T4,T6) 3. Menyediakan Program Pelatihan SDM. (W1,W5,W6,T1,T3,T4,T6)
Alternatif strategi pengembangan usaha di  Goatzilla  Farm (Tabel  5)  yang  diperoleh merupakan  hasil  analisis  SWOT  yang  berupa strategi  alternatif  untuk  dapat  digunakan dalam  pengembangan  usaha  goatzilla  farm. Menurut Ikhsan dan Aid (2011) analisis SWOT merupakan alat formulasi dalam pengambilan keputusan dan digunakan untuk menentukan strategi  yang  ditempuh  berdasarkan  kepada logika  untuk  memaksimalkan  kekuatan  dan peluang,  akan  tetapi  secara  bersama-sama
dapat  meminimalkan  kelemahan  dan ancaman.

## Alternatif Strategi Pengembangan Usaha di
Goatzilla Farm Perumusan alternatif  strategi  dengan metode SWOT dilakukan dengan penggabungan  antara  kedua  faktor  internal (kekuatan  dan  kelemahan)  dengan  faktor eksternal  (peluang  dan  ancaman)  disajikan pada Tabel 6.
Matriks  implementasi  program  dan kegiatan  pengembangan  usaha  di  Goatzilla Farm  ini  didukung  oleh  hasil  penelitian (Susanto et  al .,  2017)  yakni  prioritas  dalam
pengembangan usaha peternakan kambing di Kabupaten  Lumajang  adalah  kriteria  input, sedangkan alternatif prioritas pengembangan peternakan kambing adalah modal usaha. Tabel 6. Matriks implementasi program dan kegiatan pengembangan di Goatzilla Farm No Strategi (S-O) Program Kegiatan 1. Mengoptimalkan dan mengembangkan kemampuan internal dengan memanfaatkan dukungan pemerintah dan kepercayaan konsumen. 1. Peningkatan kualitas SDM - Penyelenggaraan pelatihan teknis pembuatan produk - Penyelenggaraan pelatihan manajemen - Menjalin kerjasama dengan pemerintah dalam program pelatihan dan pengembangan SDM 2. Terus berinovasi dalam pengembangan produk dengan memanfaatkan teknologi informasi untuk menjaga kepercayaan konsumen. 2. Inovasi produk dan pemanfaatan teknologi informasi - Perbaikan kualitas produk secara terus menerus - Memanfaatkan media sosial dalam promosi - Pengadaan sarana dan prasarana dalam memperbaiki kualitas produk 3. Menjalin kerjasama dengan pemerintah dalam penyediaan row material untuk memenuhi pangsa pasar potensial 3. Pengembangan kerjasama - Pengembangan kerjasama dengan peternak untuk mendapatkan ketersediaan bahan baku produksi - Menjalin kerjasama dalam mengembangkan jaringan pemasaran produk - Menjalin kerjasama dengan pemerintah dalam program pengembangan ternak kambing etawa Senduro KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Alternatif strategi yang dapat direkomendasikan  dalam  usaha  di  Goatzilla Farm  adalah  Strategi  SO  ( Strengths Opportunities) yakni  strategi  keunggulan komparatif  dimaksudkan  untuk  menarik keuntungan  ( comparative  advantage ),  yaitu pertemuan  antara  peluang  dari  luar  dengan kekuatan  yang dimiliki  oleh  Goatzilla  Farm, dengan strategi sebagai berikut :
1. Mengoptimalkan  dan  mengembangkan kemampuan internal, serta memanfaatkan teknologi informasi untuk meningkatkan kualitas produk. bekerjasama dengan pemerintah, peternak,  dan  jaringan  distribusi untuk menyediakan bahan baku dan meningkatkan penjualan produk. 2. Ancaman  yang  perlu  diwaspadai  oleh Gotzilla Farm adalah perijinan, yang perlu disegerakan untuk memperkuat bargaining  position .  Tanpa  adanya perijinan yang mamadai dapat mengancam keberlangsungan usaha yang sedang dijalankan.

## Saran
Mengembangkan  usaha  peternakan dengan  menciptakan  inovasi  produk  olahan lebih spesifik  sesuai  selera  konsumen.  Selain itu,  Goatzilla  Farm dapat  diarahkan  menjadi sentra pengolahan  susu  kambing  dengan pendekatan  konsep agrowisata  berbasis peternakan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Kami mengucapkan terimakasih kepada  Politeknik  Negeri  Jember  dan Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) atas anggaran tahun 2017 yang  telah  diberikan  dalam  kegiatan penelitian  ini.  Melalui  kegiatan  ini  kami mampu menjalin kerjasama yang baik dengan masyarakat  terutama  peternakan  goatzilla farm.  Semoga  dengan  adanya  kegian  ini mampu membawa kebermanfaatan baik bagi institusi maupun masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
David,  Fred  R.  (2011). Strategic  Management Concept and Cases. (13th ed). Essex, UK: Pearson Education. Dinas  Pertanian  Kabupaten Lumajang.  2018. Data  populasi  ternak  kecil  kab. Lumajang, periode: tribulan  II  2018. https://lumajangkab.go.id/profil/terna k_kecil.php. Diakses tanggal 10 Agustus
2018. Ikhsan,  S. dan A.  Aid.  2011.  Analisis  SWOT untuk merumuskan strategi pengembangan komoditas  karet  di kabpaten  pulang pisau,  kalimantan tengah. Jurnal Agribisnis Pedesaan 1(3):
166-177.
Khoiriyah,  L.K. dan Fathiyah.  2013.  Karakter biokimia  dan  prifil  protein  yogurt kambing PE di fermentasi bakteri asam laktat (BAL). The Journal Of Experimental  Life  Science. 3(1). universitas Brawijaya.
Menteri Pertanian.  2014.  Keputusan  Menteri Pertanian  Republik  Indonesia  Nomor 1055/Kpts/SR.120/10/2014  Tentang Penetapan  Galur  Kambing  Senduro.
Kementerian pertanian. Jakarta.
Nazir,  M.  2003. Metodologi  Penelitian.  Ghalia Indonesia. Jakarta.
Rangkuti,  F.  2006. Analisis  SWOT  Teknik Membedah  Kasus  Bisnis. Reorientasi Konsep  Perencanaan  Strategis  Untuk menghadapi  Abad  21.  PT  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Susanto, A.D,  Soetriono,  dan  A. Supriono. Analisis  perwilayahan  dan  strategi
pengembangan  peternakan  kambing di  Kabupaten  Lumajang.  Jurnal  Ilmu-
Ilmu Sosial. 12(2): 107-120.
Singarimbun  dan  Effendi.  1995.  Metode Penelitian Survei. LP3ES. Jakarta.