DOI: https://doi.org/10.31934/mppki.v2i3
The Indonesian Journal of Health Promotion
ISSN 2597– 6052

## MPPKI Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia
Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja di SMP N 19 Muaro Jambi
Abstract Introduction: Nutritional  problems  that  arise  in  adolescence  are  triggered  by  several  factors  such  as  poor  eating  habits,  wrong understanding of nutrition, and excessive preference for one type of food, excessive promotion of food products in the mass media and the rise of imported food products. Knowledge of food and nutrition is also one of the factors that influence nutrition status so formal and non-formal nutrition education is needed.
Method: This study uses a quantitative approach and the cross-sectional design. Sixty-eight of the research respondents were female workers in the manufacturing industry who filled out a questionnaire distributed online. The study was conducted from July  – September 2022. The analysis  was performed  using  the  chi-square  test  to  examine  the  significant  relationship  between  work  shift  variables, time  flexibility,  and lactation space on exclusive breastfeeding variables. This study used one group pretest posted design in October 2022 at SMPN 19 Muaro Jambi. The total population is 185 respondents with a sample using probability sampling, namely proportionate stratified random sampling, as many as 65 respondents. Data analysis using t test.
Result: The  results  of  the  study  found  that  breastfeeding  breaks  (p-value  0.001,  OR  =  9.211),  and  lactation  room  (p-value  0.0004,  OR  = 6.067) had a significant relationship to the continuation of exclusive breastfeeding to female workers in the industry. Conclusion: It is recommended management to arrange rest periods and provide lactation rooms for female workers.
Keywords: Knowledge; Attitude; Balanced Nutrition

## Abstrak
Latar belakang: Masalah gizi yang timbul pada usia remaja dipicu oleh beberapa faktor seperti kebiasaan makan yang buruk, pemahaman gizi yang salah, kesukaan yang berlebihan terhadap satu jenis makanan, promosi yang berlebihan tentang produk makanan dimedia masa dan maraknya produk impor makanan.
Tujuan: Pengetahuan pangan dan gizi juga merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi status gizi sehingga diperlukan pendidikan gizi secara formal maupun non formal
Metode: Penelitian ini menggunakan one group pretest-posttest design pada oktober 2022 di SMP N 19 Muaro Jambi. Jumlah populasi 185 responden  dengan  sampel  menggunakan  probability  sampling  yaitu  proportionate  stratified  random  sampling,  sebanyak  65  responden. Analisa data menggunakan uji t.
Hasil: Analisa data menggunakan uji t. Hasil penelitian ini didapatkan bahwa terdapat pengaruh edukasi gizi seimbang terhadap pengetahuan (p-value 0,001) dan sikap (p-value 0,000) remaja di SMP N 19 Muaro Jambi.
Kesimpulan: terdapat pengaruh edukasi gizi seimbang terhadap pengetahuan dan sikap remaja di SMP N 19 Muaro Jambi.
Kata Kunci: Pengetahuan; Sikap; Gizi Seimbang

## Ana Maryati¹*, Rosa Riya²
1,2 Program Studi Kebidanan Program Sarjana Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Keluarga Bunda Jambi *Korespondensi Penulis : anamaryati1227@gmail.com
The Effect of Balanced Nutrition Education on Knowledge and Attitudes of Adolescents at SMP N
19 Muaro Jambi Research Articles Open Access

## MPPKI (Juni, 2023) Vol. 6. No. 6

## PENDAHULUAN
Secara global, setidaknya 1 dari 3 anak di bawah lima  tidak berkembang dengan baik  karena  kekurangan gizi  dalam  bentuknya  yang  lebih  terlihat:  stunting,  wasting,  dan  kelebihan  berat  badan;  dan  setidaknya  1  dari  2 anak  balita  menderita  kelaparan  tersembunyi  karena  kekurangan  vitamin  dan  kebutuhan  penting  lainnya  nutrisi. Kegemukan dan obesitas terus berlanjut meningkat dengan proporsi anak yang kelebihan berat badan (5 sampai 19 tahun) naik dari 1 dari 10 pada tahun 2000 menjadi hampir 1 dari 5 pada tahun 2016 (1). Indonesia saat ini sedang berjuang  dengan  ‘triple  beban  malnutrisi',  situasi  yang  tidak  sesuai  stunting,  wasting,  kelebihan  berat  badan  dan obesitas, dan defisiensi mikronutrien (kelaparan tersembunyi) (2)
Menurut data Riskesdas RI (2018), Prevalensi status gizi pada remaja usia 16-18 tahun sangat kurus 1,4 %, kurus 6,7%, gemuk 9,5%, sangat gemuk (obesitas) 4%. Prevalensi Provinsi Jambi pada status gizi remaja umur 16- 18 tahun sangat kurus 1,4%, kurus 6,5%, gemuk 7,8%, dan sangat gemuk (obesitas) 2,7 (3)
Tiga  beban  malnutrisi  didorong  oleh  buruknya  kualitas  pola  makan  anak-anak,  ditunjukkan  oleh  fakta bahwa  2  dari  3  anak  tidak  diberi  makan  keragaman  makanan  minimum.  Banyak  sekolah-  remaja  berusia mengkonsumsi sangat diproses makanan, 42% minum minuman ringan bersoda setidaknya sekali sehari,  dan 46% makan  makanan  cepat  saji  setidaknya  sekali  seminggu  (1).  Penelitian  oleh  Wang,  dkk  (2020)  menunjukkan  hal tersebut  siswa yang mengkonsumsi fast food >3 kali/minggu 2,42 kali  lebih mungkin mengalami  kelebihan berat badan dan obesitas dibandingkan dengan siswa yang mengkonsumsi makanan cepat saji ≤3 kali/minggu (4).
Remaja  adalah  penduduk  dalam  rentang  usia  10-21  tahun.  Masa  ini  merupakan  tahap  tumbuh  kembang yang luar biasa secara fisiologis, psikologis, dan sosial. Usia remaja merupakan periode rentan gizi karena berbagai sebab antara lain terjadi perubahan gaya hidup termasuk pola konsumsi karena dipengaruhi oleh lingkungan teman sebaya agar dapat diterima dalam sebuah kelompok. Remaja saat ini kebanyakan memilih jenis-jenis makanan siap santap  (fastfood)  yang  berasal  dari  negara  barat  seperti  hot  dog,  pizza,  hamburger,  fried  chicken  dan  french  fries sering dianggap sebagai lambang kehidupan modern oleh para remaja dibandingkan mengonsumsi sayur dan buah. Pentingnya  konsumsi  sayur  dan  buah  masih  kurang  disadari  oleh  penduduk  Indonesia  khususnya  pada  remaja. Padahal,  konsumsi  sayuran  dan  buah-buahan  merupakan  salah  satu  bagian  penting  dalam  mewujudkan  Gizi Seimbang (5).
Pendidikan  yang  dapat  meningkatkan  kemungkinan  bahwa  pengetahuan  dan  kemampuan  akan dipertahankan dan digunakan di kemudian  hari  (6). Secara luas diasumsikan bahwa kapasitas seorang anak untuk mencapai potensi penuh mereka sangat terkait dengan efek menguntungkan dari kesehatan yang prima, nutrisi yang tepat, aktivitas fisik pendidikan yang berkualitas (7). Sekolah memainkan peran penting dalam masyarakat tentang kesehatan pendidikan dan kesadaran. Sekolah memang memiliki dampak paling penting bagi kehidupan anak  (8). Studi  juga  menunjukkan  bahwa  guru  sekolah  dapat  menerapkan  siswa  yang  sukses  program  pendidikan  terkait kesehatan (6). Perilaku siswa tentang diet dapat diubah dengan kemampuan guru dalam menyampaikan pendidikan gizi  dengan  baik  (8).  Guru  yang  terlatih  dapat  dengan  cepat  mengembangkan  kebiasaan  makan  yang  sehat  di kalangan  siswa,  seperti  mengkonsumsi  buah  dan  sayuran,  menghindari  produk  terkait  gula  dan  makanan  jalanan yang  tidak  sehat,  dll  (6)(8).  Program  pendidikan  kesehatan  yang  berfokus  pada  gizi  di  tingkat  sekolah  sangat penting  untuk  mengatasi  masalah  gizi  dan  kesehatan  sebagai  jumlah  anak  usia  sekolah,  dan  terkait  kesehatan komplikasi telah meningkat di negara-negara berkembang (9).
Masalah  gizi  yang  timbul  pada  usia  remaja  dipicu  oleh  beberapa  faktor  seperti  kebiasaan  makan  yang buruk,  pemahaman  gizi  yang  salah,  kesukaan  yang  berlebihan  terhadap  satu  jenis  makanan,  promosi  yang berlebihan tentang produk makanan dimedia masa dan maraknya produk impor makanan. Pengetahuan pangan dan gizi juga merupakan  salah  satu faktor yang  mempengaruhi status gizi  sehingga diperlukan pendidikan  gizi secara formal maupun non formal (10).
Pengetahuan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  sikap  dan  perilaku  pada  remaja walaupun  secara  tidak  langsung.  Semakin  tinggi  tingkat  pengetahuan,  maka  remaja  akan  bersikap  positif  untuk memilih  alternatif  yang  terbaik  dan  cenderung  berperilaku  yang  baik.  Pengetahuan  juga  merupakan  salah  satu pertimbangan  seseorang  dalam  memilih  dan  mengkonsumsi  makanan  (11).  Semakin  baik  pengetahuan  seseorang maka  akan  semakin  memperhatikan  kualitas  dan  kuantitas  pangan  yang  dikonsumsinya.  Perilaku  mengonsumsi sayur dan buah merupakan perilaku yang dipengaruhi oleh pengetahuan sayur dan buah  (12). Berdasarkan survei awal,  didapatkan  data  siswa  SMP  N  19  Muaro  Jambi  memiliki  siswa  yang  lebih  banyak  dibandingkan  SMP  N Talang  Bandung  dimana  merupakan  sekolah  ini  yang  berada  di  ujung  desa.  Selain  itu,  hanya  satu  peneliti  yang telah melakukan penelitian di SMP N 19 Muaro Jambi tentang dismenorea. Hasil dari wawancara yang dilakukan kepada  10  siswa  SMP  N  19  Muaro  Jambi,  terdapat  2  orang  yang  tidak  mengetahui  pengertian  gizi  seimbang,  9 orang  dapat  menyebutkan  contoh  makanan  fastfood  tetapi  6  diantaranya  tidak  mengerti  dampak  dari mengkonsumsi fastfood, 7 orang sering membeli mie goreng di kantin sekolah, dan 1 orang tidak menyukai untuk mengkonsumsi  sayur.  Kesimpulan  dari  survei  awal  dengan  siswa  tersebut  adalah  rata-rata  siswa  kurang  mengerti

## MPPKI (Juni, 2023) Vol. 6. No. 6
arti gizi seimbang dan dampak yang dapat ditimbulkan. Berdasarkan latar belakang di atas, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja di SMP N 19 Muaro Jambi .

## METODE
Desain  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  one  group  pretest-  posttest  design yaitu penelitian eksperimen yang dilaksanakan pada satu kelompok saja yang dipilih secara random dan tidak dilakukan tes kestabilan dan kejelasan keadaan kelompok sebelum diberi perlakuan. Desain penelitian one group pre test and post  test  design  ini  diukur  dengan  menggunakan pre  test yang  dilakukan  sebelum  diberi  perlakuan  dan  post  test yang dilakukan setelah diberi perlakuan untuk setiap seri pembelajaran. Cara untuk menghilangkan bias dari hasil penelitian, maka pre test dan post test akan dilakukan pada setiap seri pembelajaran.
Tabel 1. Skema one group pre test-post test design Pre Test Treatment Post Test T1 X T2
Melihat Pengaruh perlakuan adalah rata-rata selisih pre test dan post test dari kedua seri pembelajaran.

## HASIL
Penelitian dilakukan dengan menggunakan data primer dapat dilihat sebagai berikut:
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Sebelum Dilakukan Edukasi No Pengetahuan F Presentase % 1 Baik 1 1,5 2 Cukup 10 15,4 3 Kurang 54 83,1 Total 65 100
Berdasarkan  tabel  1  diatas  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian  besar  responden  memiliki  pengetahuan  yang kurang sebelum dilakukaan edukasi sebanyak 54 responden (83,1%).
Tabel 2 . Distribusi Frekuensi Sikap Sebelum dilakukan Edukasi No Sikap F Presentase % 1 Positif 42 64,6 2 Negatif 23 35,4 Total 65 100
Berdasarkan  tabel  2  diatas  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian  besar  responden memiliki  sikap  positif sebelum dilakukan edukasi sebanyak 42 responden (64,5%).
Tabel 3. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Setelah Dilakukan Penyuluhan No Pengetahuan F Presentase % 1 Baik 19 29,2 2 Cukup 46 70,8 3 Kurang 0 0 Total 65 100

## MPPKI (Juni, 2023) Vol. 6. No. 6
Berdasarkan  tabel  3  diatas  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian  besar responden  memiliki  pengetahuan  yang cukup  setelah  dilakukaan  edukasi sebanyak 46 responden (70,8%).
Tabel 4. Distribusi Frekuensi Sikap Setelah Dilakukan Edukasi No Sikap F Presentase % 1 Positif 50 76,9 2 Negatif 15 23,1 Total 65 100
Berdasarkan  tabel  4  diatas  diperoleh  hasil  bahwa  sebagian  besar  responden memiliki  sikap  positif sebelum dilakukan edukasi sebanyak 50 responden (76,9%).
Tabel 5. Pengetahuan Sebelum-Sesudah Dilakukan Edukasi Mean Std. Deviasi Std. Error Mean Sebelum Edukasi 6,1120 0,1782 0,1998 Sesudah Edukasi 6,9311 0,5494 0,1003
Berdasarkan  tabel  5  di  atas  bahwa  variabel  pengetahuan  sebelum  dilakukan edukasi  diperoleh  mean 6,1120,  standar  deviasi  0,1782,  standar  error  mean  0,1998 dan  sesudah  dilakukan  edukasi  diperoleh  mean 6,9311,  standar  deviasi  0,5494, standar error mean 0,1003.
Tabel 6. Sikap Sebelum-Sesudah Dilakukan Edukasi Mean Std. Deviasi Std. Error Mean Sebelum Edukasi 3,2253 0,0029 0,1028 Sesudah Edukasi 3,9281 0,4205 0,1966
Berdasarkan  tabel  6  di  atas  bahwa  variabel  sikap  sebelum  dilakukan  edukasi  diperoleh  mean  3,2253, standar deviasi 0,0029, standar error mean 0,1028  dan sesudah dilakukan edukasi diperoleh mean 3,9281, standar deviasi 0,4205, standar error mean 0,1966.

## Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Pengetahuan Remaja di SMP N 19 Muaro Jambi
Pada  variabel  pengetahuan  dengan  menguji  secara  statistik  untuk  mengetahui  pengaruh  edukasi gizi  seimbang  terhadap  pengetahuan  remaja  di  SMP  N  19  Muaro  Jambi  dengan  menggunakan  uji t- dependen dengan hasil yang dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 7. Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Pengetahuan Remaja    Di SMP N 19 Muaro Jambi

## Paired Differences
95% CI of the the Difference Sig. (2-tailed) Mean Lower Upper Pair 1 Sebelum-Sesudah 0,130 -0,216 0,843 0,001
Berdasarkan  tabel  7  tentang  pengaruh  edukasi  gizi  seimbang  terhadap  pengetahuan  remaja  di  SMP  N  19 Muaro  Jambi  dengan  jumlah  responden  65  orang didapatkan mean 0,130  dengan  peningkatan  nilai  yang  ditandai adanya  hasil p-  value 0,001 dimana p-value < 0,05 maka dapat disimpulkan ada pengaruh yang  signifikan  antara pengetahuan  remaja  di  SMP  N  19  Muaro  Jambi  terhadap  intervensi  yang  diberikan  yaitu  edukasi  tentang  gizi seimbang pada nilai pre-test dan post-test .

## MPPKI (Juni, 2023) Vol. 6. No. 6

## Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Sikap Remaja di SMP N 19 Muaro Jambi
Pada  variabel  sikap  dengan  menguji  secara  statistik  untuk  mengetahui  pengaruh  edukasi  gizi  seimbang terhadap  sikap  remaja  di  SMP  N  19  Muaro  Jambi  dengan  menggunakan  uji t-dependen dengan  hasil  yang  dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel 8. Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Sikap Remaja Di SMP N 19 Muaro Jambi Paired Differences
95% CI of the the Difference Sig. (2-tailed) Mean Lower Upper Pair 2 Sebelum-Sesudah 0,0484 -0,21 0,394 0,000
Berdasarkan tabel 8 tentang pengaruh edukasi gizi seimbang terhadap sikap remaja di SMP N 19 Muaro Jambi dengan jumlah responden 65 orang didapatkan mean 0,0484 dengan peningkatan nilai yang ditandai adanya hasil p- value 0,000  dimana p-value <  0,05  maka  dapat  disimpulkan  ada  pengaruh  yang signifikan antara sikap remaja  di  SMP  N  19  Muaro  Jambi  terhadap  intervensi  yang diberikan  yaitu  edukasi  tentang  gizi  seimbang  pada nilai pre-test dan post-test .

## PEMBAHASAN
Pengetahuan    seseorang    dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  antara  lain  adalah  usia,  dalam penelitian ini remaja dalam rentang usia  11-16    tahun    dimana    dalam    rentang    usia  tersebut   remaja   putri   masih sangat   minim pengetahuan  dan  belum  adanya  pengalaman tentang gizi. Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang  dilakukan  oleh  Ramadhani  &  Khofifah  (2021)  (13) dimana p-value 0,000 dengan  peningkatan  pengetahuan responden  dilihat dari  hasil pretest responden yang memperoleh rata-rata  nilai 51,43 dan hasil  posttest  responden memperoleh  nilai  rata-rata  71,14.  Rutinitas  remaja  sangat  terbiasa  berkumpul  dengan  kelompok  sebaya menyebabkan mereka mengalami kesulitan untuk mengisolasi diri di rumah. Keadaan ini dapat memicu stres pada remaja dan berujung pada kesalahan-kesalahan dalam mengatasi stres yang dialami. Salah satu cara yang mungkin dilakukan  remaja  dalam  menanggapi  stres  adalah  dengan  meningkatkan  konsumsi  makanan  yang  tidak  sehat seperti  mengonsumsi  makanan  ringan  yang  tinggi  energi  dan  tinggi  gula,  serta  tinggi  lemak  jenuh  termasuk junkfood . Jika kondisi ini dibiarkan, maka akan berlarut-larut dan akhirnya dikaitkan  dengan munculnya masalah kesehatan seperti obesitas atau berat badan berlebih, hipertensi, sampai hiperlipidemia. Adanya ketidakseimbangan antara  asupan  makan  dan  kebutuhan  tubuh  disertai  adanya  penyakit  infeksi  merupakan  faktor  penyebab  masalah gizi  remaja  baik  itu  gizi  kurang  ataupun  lebih  (Pantaleon,  2019). Pemahaman  dan  praktik  pola  hidup  sehat  pada remaja  melalui  pemenuhan  gizi  seimbang  berdasarkan  prinsip  gizi  merupakan  upaya  yang  dapat  dilakukan untuk  mencegah  masalah  terkait  gizi  tersebut.  Dengan  menerapkan  prinsip  gizi  seimbang,  diharapkan  dapat meningkatkan status gizi remaja yang optimal (10).
Penelitian  lain  yang  sejalan  adalah  Zaida  dkk  (2022)  (5),  Rusdi  dkk  (2020)  (14),  Krisdiani  (2020)  (15) dimana  melakukan  intervensi  tentang  gizi  seimbang  dengan  pengukuran  pengetahuan  sebelum  dan  sesudah edukasi  dengan  hasil  yang  diperoleh  adalah  adanya  pengaruh  pengetahuan  terhadap  intervensi  yang  dilakukan. Media  yang  digunakan  dalam  memberikan  edukasi  dapat  berupa  Instagram,  twitter,  booklet  dan  web.  Untuk mencegah berbagai macam penyakit terkait  gizi, pada masa  ini  remaja  sangat disarankan untuk makan makanan dengan  gizi  seimbang.  Prevalensi  terkait  gizi  yang  cukup  tinggi  di  Indonesia  adalah  anemia  defisiensi  besi  atau ADB.  Penyakit  ini  terjadi  karena  tubuh  mengalami  kekurangan  mikronutrien  zat  besi  (Fe)  dan  asupan  protein  . Tercatat berdasarkan Riskesdas pada tahun 2018, sebanyak 3 sampai dengan 4 dari 10 remaja di Indonesia (32%) mengalami  anemia.  Anemia  yang  tidak  teratasi  hingga  dewasa  akan  berlanjut  sampai  pada  kehamilan.  Anemia yang  terjadi  pada  saat  kehamilan  dapat  menyebabkan  berat  badan  tubuh  yang  kurang,  eklamsia,  ketuban  pecah dini  dan  perdarahan.  Pemenuhan  gizi  seimbang  sangat  berperan  penting  dalam  memengaruhi  derajat  kesehatan seorang.  Namun,  hal  ini  tidak  akan  terpenuhi  jika  tidak  didukung  dengan  adanya  pengetahuan  terkait  gizi seimbang pada individu. Pengetahuan gizi serta penerapannya dalam kehidupan sehari-hari merupakan salah satu faktor  yang  dapat  memengaruhi  keadaan  gizi  seseorang.  Pengetahuan  merupakan  kekayaan  intelektual  yang berperan dalam memperkaya kehidupan seseorang. Setiap pengetahuan yang dimiliki oleh individu diyakini akan memengaruhi prilaku individu tersebut, dan semakin baik pengetahuan individu tersebut maka akan semakin baik

## MPPKI (Juni, 2023) Vol. 6. No. 6
pula  perilakunya.  Ketika  seseorang  remaja  memiliki  pengetahuan  gizi  yang  baik,  maka  hal  tersebut  akan memengaruhi tindakan mereka dalam pemenuhan kebutuhan gizi melalui konsumsi makanan hariannya (13).
Menurut  asumsi  peneliti,  pengetahuan  remaja  puteri  tentang  gizi  seimbang  sering  kali  dikesampingkan karena  dianggap  tidak  terlalu  penting  dan  tidak  membahayakan  kesehatan.  Padahal  gizi  seimbang  sangat mempengaruhi kesehatan remaja khususnya saat melakukan kegiatan belajar di sekolah. Kecukupan gizi atau gizi yang seimbang akan memberikan konsetrasi yang baik dalam menerima pelajaran dan berdampak pada kesehatan. Pengetahaun  gizi  seimbang dapat dengan mudah diperoleh melalui  keterpaparan  informasi, dimana media sosial dengan  perkembangan  teknologi  sekarang  sangat  mempengaruhi.  Hanya  saja,  kesadaran  diri  tentang  kesehatan sangat  rendah  sehingga  melupakan  pentingnya  gizi  seimbang.  Diperlukan  adanya  kegiatan  edukasi  tentang  gizi seimbang  secara  rutin  yang  dilakukan  oleh  pihak  puskemas  yang  bekerja  sama  dengan  pihak  sekolah  untuk meningkatkan pengetahuan remaja tentang gizi seimbang dan dampak ketidakseimbangan gizi pada remaja.
Penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nuryani  dan  Paramata  (2018)  dimana  p-value 0,000 dengan menunjukkan hasil bahwa terjadi perubahan signifikan skor sikap gizi seimbang pada kelompok peer educator  sebelum  dan  setelah  intervensi  pemberian  edukasi  gizi  seimbang.  Selain  itu  penelitian  yang  dilakukan oleh  Nuryani  (2017)  menunjukan  bahwa  pelatihan  duta  gizi  seimbang  pada  remaja  dapat  meningkatkan  sikap positif remaja tentang gizi seimbang. Pendidikan gizi sangat efektif dalam meningkatkan kesadaran remaja dalam memilih modifikasi diet sesuai kebutuhan yang dianjurkan (16).
Rendahnya  pengetahuan  akan  berdampak  pada  kemampuan  seseorang  untuk  menerapkan  informasi  gizi dalam kehidupan sehari-hari. Begitu juga sebaliknya. Peningkatan pengetahuan gizi akan berkorelasi dengan sikap dan  perilaku  gizi  pada  remaja.  Edukasi  gizi  pada  remaja  meningkatkan  pengetahuan,  sikap  positif,  frekuensi sarapan,  dan  menurunkan  aktifitas  pada  remaja  obesitas.  Edukasi  gizi  sangat  diperlukan  untuk  meningkatkan pengetahuan  gizi  remaja,  membentuk      sikap  positif  terhadap  makanan  dalam      rangka      membentuk      kebiasaan makan  yang  baik.  Menurut  Bloom  pengetahuan  yang  diperoleh  seseorang  akan  mempengaruhi  sikap,  kemudian sikap tersebut menentukan perilakunya Bloom dalam (17).
Sikap  merupakan  reaksi  atau  respon  yangmasih  tertutup  dari  seseorang  terhadap  suatustimulus  atau  objek. Sikap belum merupakan suatu tindakan  atau  aktivitas,  akan  tetapi merupakan predisposisi tindakan suatu prilaku. Perubahan sikap responden dapat dipengaruhi oleh pendidikan atau penyuluhan baik menggunakan media seperti leaflet,  buku,  media  social  atau  yang  digunakan  pada  saat  edukasi  berlangsung  yang  berfungsi  sebagai  bahan bacaan ataupun tidak menggunakan media (18). Pengetahuan (knowledge), sikap (attitude) dan tindakan (practice) merupakan tahapan perubahan perilaku atau pembentukan perilaku. Sebelum seorang remaja mengadopsi perilaku remaja  harus  tahu  terlebih  dahulu  apa  manfaat  bagi  dirinya.  Untuk  mewujudkan  pengetahuan  tersebut,  maka individu  di  stimulus  dengan  pendidikan  kesehatan.  Setelah  seseorang  mengetahui  stimulus  proses  selanjutnya remaja  akan  menilai/bersikap  terhadap  stimulus  tersebut.  Oleh  sebab  itu  indikator  untuk  sikap  kesehatan  juga sejalan dengan pengetahuan kesehatan. Pemberian edukasi dengan sangat berpengaruh dalam meningkatkan sikap responden. Terjadi karena sikap merupakan tahapan yang lebih lanjut dari pengetahuan gizi dimana sebagian besar bahwa pengetahuan yang baik dan dengan sikap yang positif maka akan baik pula penerapan gizi seimbang (16)
Menurut asumsi peneliti, kurangnya informasi remaja tentang gizi seimbang mempengaruhi responden untuk bersikap negatif. Sikap mempengaruhi perilaku kesehatan remaja seperti pemenuhan gizi  dan asupan nutrisi  yang seimbang.  Ketidakseimbangan  gizi  dapat  menyebabkan  remaja  mengalami  kejadian  anemia  dan  akan  berdampak kurangnya konsentrasi belajar. Perlu dilakukan kegiatan rutin dalam memberikan edukasi gizi kepada remaja untuk mengurangi sikap negatif dan menumbuhkan motivasi yang tinggi akan pemenuhan gizi seimbang.

## KESIMPULAN
Studi  ini  menyimpulkan  bahwa  terdapat  pengaruh  edukasi  gizi  seimbang  terhadap  pengetahuan  (p-value 0,001) dan sikap (p-value 0,000) remaja di SMP N 19 Muaro Jambi.

## SARAN
Diharapkan  dapat  dijadikan  sebagai  referensi  mengenai  gizi  seimbang  bagi  remaja  maupun  siswa  sekolah tentang gizi seimbang dan dijadikan tema tugas akhir menggunakan variabel yang berbeda.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Unicef  W.  Levels  and  trends  in  child  malnutrition:  key  findings  of  the  2018  Edition  of  the  Joint  Child Malnutrition Estimates. Jeneva; 2019.
2. Tambuwun CY, Malonda NSH, Punuh MI.  Gambaran Penerapan Prinsip Gizi  Seimbang  Pada Pemuda Di Desa  Pinasungkulan  Kecamatan  Modoinding  Kabupaten  Minahasa  Selatan  Saat  Masa  Pandemi  Covid-19. Kesmas. 2021;10(1):194–202.
3. Balitbangkes RI. Laporan Riskesdas 2018 Nasional. Lembaga Penerbit Balitbangkes. 2018.
4. Wang  S.,  Wang  T.,  Wang  J.  .  Nutritional  knowledge,  attitudes  and  dietary  behaviors  of  teachers  and students in a medical college in Beijing and their influencing factor. J Peking Univ. 2020;
5. Kemenkes RI. Terapkan Konsep “Isi Piringku” dalam kehidupan Sehari-hari. Jakarta; 2019.
6. Habib MA, Alam MR, Rahman T, Chowdhury AI, Shill LC. Knowledge, attitudes, and practices (KAP) of nutrition  among  school  teachers  in  Bangladesh:  A  cross-sectional  study.  PLoS  One  [Internet].  2023;18(3 March):1–13. Available from: http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0283530
7. Garrido-fern A, Mar F, Ramos-pichardo JD, Romero-mart M, Sosa-cordob E, Miriam S. Secondary School Teachers — Construction and Validation of a Questionnaire. Nutrients. 2022;
8. Nicodemo  M,  Spreghini  MR,  Manco  M,  Sforza  RW,  Morino  G.  Childhood  obesity  and  COVID-19 lockdown:  Remarks  on  eating  habits  of  patients  enrolled  in  a  food-education  program.  Nutrients. 2021;13(2):1–11.
9. Garrido-Fernández  A,  García-Padilla  FM,  Sánchez-Ramos  JL,  Gómez-Salgado  J,  Sosa-Cordobés  E.  The family as an actor in high school students’ eating habits: A qualitative research study. Foods. 2020;9(4):1– 12.
10. Nurdin  N,  Rattu  AJM,  Punuh  MI.  Pengaruh  Promosi  Kesehatan  Terhadap  Pengetahuan  Peserta  Didik Tentang  Gizi  Seimbang  Di  Smp  Muhammadiyah  Ratatotok  Kabupaten  Minahasa  Tenggara.  J  Kesmas. 2019;8(6):146–53.
11. Suparyanto  dan  Rosad  (2015.  HUBUNGAN  PENERAPAN  PRINSIP  PEDOMAN  GIZI  SEIMBANG DENGAN  STATUS  GIZI  MAHASISWA  S1  DEPARTEMEN  ILMU  GIZI  FAKULTAS  KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG Tessanika. Suparyanto dan Rosad (2015. 2020;5(3):248–53.
12. Agnesia D. Peran Pendidikan Gizi Dalam Meningkatkan Pengetahuan, Sikap Dan Perilaku Gizi Seimbang Pada  Remaja  Di  Sma  Yasmu  Kecamatan  Manyar  Kabupaten  Gresik.  Acad  ACTION  J  Community Empower. 2020;1(2):64.
13. Ramadhani  K,  Khofifah  H.  Edukasi  Gizi  Seimbang  sebagai  Upaya  Meningkatkan  Pengetahuan  pada Remaja di Desa Bedingin Wetan pada Masa Pandemi COVID-19. J Kesehat Glob. 2021;4(2):66–74.
14. Rusdi FY, Helmizar H, Rahmy HA. Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan  Instagram Terhadap Perubahan Perilaku  Gizi  Seimbang  Untuk  Pencegahan  Anemia  Pada  Remaja  Putri  Di  Sman  2  Padang.  J  Nutr  Coll. 2021;10(1):31–8.
15. Krisdiani  AF,  Sufyan  DL,  Ilmi  IMB,  Syah  MNH.  Pengaruh  Edukasi  Melalui  Twitter  Thread  Terhadap Pengetahuan Gizi Seimbang Remaja di SMP Harjamukti Depok. Ikesma. 2020;16(2):95.
16. Nuryani. Asupan zat gizi dan hubungannya dengan status gizi pada remaja putri. J Mitra Kesehat. 2017;
17. Hafid SH W. Hubungan Aktivitas Fisik dan Konsumsi Fast Food dengan Kejadian Obesitas Pada Remaja. Kampurui J Kesehat Masy. 2019;
18. I N, Rahman F, A N, N E, N L, VY A. Promosi Kesehatan. Surabaya: Univerity Press; 2018.