Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Mahkota Dewa ( Phaleria macrocarpa ) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Vibrio cholera dan Staphylococcus epidermidis
Putri Rasmi Sari 1 , Rasyidah 2 , Ulfayani Mayasari 3
123 Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
Putrirasmisari1999@gmail.com (1) rasyidah@uinsu.ac.id (2) ulfayani.mayasari@uinsu.ac.id (3)

## ABSTRAK
Penyakit yang disebabkan infeksi merupakan salah satu permasalah kesehatan yang cukup banyak di temui di masyarakat. Salah satu penyebab terjadinya infeksi adalah bakteri. Contoh bakteri yang dapat menyebabkan infeksi adalah Vibrio cholerae dan Staphylococcus epidermidis . Buah mahkota dewa ( Phaleria macrocarpa ) merupakan  salah  satu  tanaman  yang  membentuk  senyawa  antibakteri  seperti  flavonoid,  alkaloid,tannin, saponin  dan  triterpenoid/steroid.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kemampuan  ekstrak  buah mahkota  dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholerae dan Staphylococcus  epidermidis serta  mengetahui  konsentrasi  yang  mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholerae dan Staphylococcus  epidermidis .  Penelitian  ini  terdiri  dari  beberapa  tahapan  yaitu indentifikasi  tumbuhan  buah  mahkota  dewa,  pembuatan  ekstrak  buah  mahkota  dewa,  uji  skrining,  uji fitokimia,  pewarnaan  gram,  serta  uji  aktivitas  antibakteri  dengan  metode  difus  cakram.  Analisis  data menggunakan uji ANOVA dan uji Duncan. Hasil penelitian ini didapatkan adanya daya hambat pada semua konsentrasi. Pada bakteri Vibrio cholerae rata-rata diameter yang terbentuk yaitu konsentrasi 10% (4.75 mm, 20%  (8.12  mm),  30%  (13.75  mm),  40%  (17  mm),  dan  50%  (17.75  mm)  sedangkan  pada  bakteri Staphylococcus epidermidis rata-rata diameter yang terbentuk yaitu konsentrasi 10% (5.25 mm), 20% (6.37 mm), 30% (18.75 mm), 40% (21,5 mm) dan 50% (24.25 mm). Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak buah mahkota dewa ( Phaleria macrocarpa ) terbukti dapat menghambat pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae dan Staphylococcus epidermids.
Kata  Kunci :  Aktivitas,  Antibakteri,  Buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpoa ), Vibrio  cholerae dan Staphylococcus epidermidis .

## ABSTRACT
Diseases  caused  by  infections  are  one  of  the  health  problems  that  are  quite  often  encountered  in  the community.  One  of  the  causes  of  infection  is  bacteria.  Examples  of  bacteria  that  can  cause  infection  are Vibrio cholerae and Staphylococcus epidermidis . The fruit of the crown of the gods ( Phaleria macrocarpa ) is one  of  the  plants  that  forms  antibacterial  compounds  such  as  flavonoids,  alkaloids,  tannins,  saponins  and triterpenoids/steroids.  This  study  aims  to  determine  the  ability  of  the  extract  of  the  fruit  of  the  god  crown ( Phaleria macrocarpa ) in inhibiting the growth of Vibrio cholerae and Staphylococcus epidermidis bacteria and  to  determine  the  concentration  that  can  inhibit  the  growth  of Vibrio  cholerae and Staphylococcus epidermidis bacteria. This study consisted of several stages, namely the identification of the Mahkota Dewa fruit plant, the manufacture of the Mahkota Dewa fruit extract, a screening test, a phytochemical test, gram staining, and an antibacterial  activity test  using the disc diffusion  method. Data analysis  used  ANOVA test and  Duncan  test.  The  results  of  this  study  found  the  presence  of  inhibition  at  all  concentrations.  In Vibrio cholerae bacteria  the  average  diameter  formed  is  a  concentration  of  10%  (4.75  mm,  20%  (8.12  mm),  30% (13.75  mm),  40%  (17  mm),  and  50%  (17.75  mm)  while  in Staphylococcus  epidermidis bacteria  average diameter formed is a concentration of 10% (5.25 mm), 20% (6.37 mm), 30% (18.75 mm), 40% (21.5 mm) and 50% (24.25 mm). Is an extract of the fruit of the crown of the gods (Phaleria macrocarpa) proven to be able to inhibit the growth of Vibrio cholerae and Staphylococcus epidermidis bacteria.
Keywords :  Activity,  Antibacterial,  Mahkota  Dewa  Fruit  ( Phaleria  macrocarpoa ), Vibrio  cholerae and Staphylococcus epidermidis
Rasmi  Sari  P,  Rasyidah,  Mayarasi  U  :  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  cholera Dan Staphylococcus epidermidis

## I. PENDAHULUAN

## 1. Latar Belakang
Negara  Indonesia  dikenal  dengan  sebutan  negara  agraris  karena  Indonesia  mempunyai begitu  banyak  ragam  tanaman  obat  yang  sangat  melimpah.  Terhitung  sudah  sejak  ribuan tahun  lalu,  penggunaan  obat-obatan  tradisional  telah  banyak  di  praktikkan  dan  menjadi budaya di Indonesia yang diolah dalam bentuk ramuan. Lebih kurang terdapat 30.000 jenis tanaman yang dapat dijumpai di Indonesia dan 940 jenis diketahui berkhasiat sebagai obat tradisional  (Safitri,  2015).    Sampai  sekarang  banyak  masyarakat  Indonesia  yang  masih memanfaatkan  tanaman  obat  untuk  meningkatkan  kesehatan  ( promotif ),  penyembuhan ( kuratif ),)  pencegah  penyakit  ( preventif ),  pemulihan  kesehatan  ( rehabilitative ). Penggunaan  ini  disebabkan  mudahnya  mendapatkan  tanaman  obat,  lebih  ekonomis, membentuk  efek  samping  relatif  rendah.  Hal  ini  yang  mendasari  mengapa  kebanyakan masyarakat  Indonesia  menggunakan  obat-obat  tradisional  (Katno,2004).    Mahkota  dewa ( Phaleria  macrocarpa )  termasuk  salah  satu  tumbuhan  obat  dari  famili Thymelaceae . Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  sudah  cukup  lama  digunakan  untuk  mengobati penyakit tekanan darah tinggi, hipertensi, diabetes mellitus, disentri, alergi, penyakit liver, penyakit paru-paru, jantung, gangguan ginjal, wasir, stroke, migrain, jerawat, rematik, dan kanker  tulang  (Imadi,  2018  ;  Sudewo,  2004).    Menurut  Lisdawati  (2002)  ekstrak  daging buah    Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  mengandung  senyawa  bioaktif  seperti flavonoid, alkaloid saponin, polifenol, tanin, lignin, fenol,sterol, dan minyak atsiri (Aulia, 2014 ; Nariratria, 2014). Alkaloid berperan sebagai antimikroba yang dihubungkan dengan DNA  sel  yang  akan  menyebabkan  pecahnya  inti  sel  dan  diakhiri  dengan  kematian  sel. Flavonoid  membentuk  peran  sebagai  antibakteri  dengan  cara  senyawa  kompleks menyerang  protein  esktraseluler  yang  mengganggu  komponen  membran  bakteri.  Saponin sering  disebut  sebagai  deterjen  alam  dan  senyawanya  membentuk  sifat  antibakteri (Agustina, 2019). Menurut Astriyai dkk (2017) bahwa ekstrak etanol buah  Mahkota Dewa ( Phaleria  macrocarpa )  yang  menggunakan  pelarut  Aquadest  mempunyai  kemampuan yang  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus .  Dimulai  dari konsentrasi  10%,  20%,  30%  dan  40%.  Konsentrasi  ekstrak  buah    mahkota  dewa  yang paling ampuh menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus yaitu konsentrasi 40%.  Hal  ini  diketahui  dari  terbentuknya  zona  bening  di  sekitar  kertas  cakram,  terdapat aktivitas  untuk  menghambat  bakteri  dengan  menggunakan  konsentrasi  10%  membentuk sebesar 3,10 mm, 20% membentuk sebesar 7,69 mm, 30% membentuk sebesar 14,48 mm dan  40%  membentuk  sebesar  17,46  mm.    Menurut  Wijaya  (2012)  bahwa  ekstrak  etanol daging  buah    Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  mampu  menghambat  bakteri Klebsiella pneumonia dengan menggunakan konsentrasi 1%, 3%, 6,25%, 12,5% dan 25%. Hal  ini  diketahui  dari  terbentuknya  zona  hambat  dengan  menggunakan  konsentrasi  1% membentuk  sebesar  9,07  mm,  3%  membentuk  sebesar  10,49  mm,  6,25%  membentuk sebesar  14,63  mm,  12,5%  membentuk  sebesar  16,13  mm  dan  25%  membentuk  sebesar 19,29  mm.    Hasil  penelitian  tersebut  membuktikan  bahwa  ekstrak  daging  buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  mempunyai  sifat  antibakteri.  Pada  uji  aktivitas  ekstrak daging  buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus  aureus dan  bakteri Klebsiella  pneumoniae .  Selain  kedua  bakteri yang sudah disebutkan, bakteri lain yang membentuk potensi dapat menimbulkan penyakit pada manusia yaitu bakteri Vibrio cholerae dan Staphylococcus epidermidis .
Rasmi  Sari  P,  Rasyidah,  Mayarasi  U  :  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  cholera Dan Staphylococcus epidermidis

## 2. Perumusan Masalah
Perumusan Masalah dalam penelitian ini adalah :
1. Apakah  ekstrak  buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  memiliki  aktivitas antibakteri  terhadap  bakteri Vibrio  cholerae dan bakteri  Staphylococcus epidermidi ?
2. Berapakah konsentraasi yang tepat untuk menghambat pertumbuhan bakteri Vibrio cholerae dan bakteri Staphylococcus epidermidi s?

## 3. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk :
1. Untuk  mengetahui  pengaruh  ekstrak  buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa ) terhadap  aktivitas  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholerae dan Staphylococcus epidermidis.
2. Untuk  mengetahui  berapa  %  konsentrasi  ekstrak  buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria macrocarpa )  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholera dan bakteri Staphylococcus epidermidis.

## 4. Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini adalah untuk :
Diharapkan  hasil  penelitian  ini  dapat  memberikan  informasi  terhadap  pembaca  yaitu masyarakat,  penulis,  dan  Institusi  Pendidikan  Universitas  Islam  Negeri  Sumatera  Utara bahwa  ekstrak  buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  memiliki  pengaruh  aktivitas pertumbuhan pada bakteri Vibrio cholerae dan Staphylococcus epidermidis .

## II. METODE Tempat dan Waktu
Penelitian ini dilakukan di Universitas Sumatera Utara Jalan Dr. T. Mansyur No.9, Padang Bulan,  Kec.  Medan  Baru,  Kota  Medan,  Sumatera  Utara.  Ekstraksi  dilakukan  di Laboratorium Kimia Organik Bahan Alam di Jalan Dr Mansur Universitas Sumatera Utara serta  uji  fitokimia  di  Laboratorium  Fitokimia  Biologi  Farmasi  di  Jalan  Tri  Dharma  No.5 Pintu  4  Kampus  USU  Medan.  Penelitian  Uji  Antibakteri  dilakukan  di  Laboratorium Mikrobiologi  FMIPA  di  Bioteknologi  Universitas  Sumatera  Utara  Penelitian  dilakukan pada bulan Mei 2022 sampai Juni 2022.

## Rancangan Penelitian atau Model
Penelitian  ini  menggunakan  uji  metode  difusi  cakram  dengan  beberapa  konsentrasi  dari ekstrak  Buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  (10%,  20%,  30%,  40%,  dan  50%), kontrol  negatif  cakram  kosong  yang  ditetesi aquadest steril  dan  kontrol  positif  dengan antibiotik Kloramfenikol dengan  perlakuan  yang  diberikan  sebanyak  4  kali  pengulangan. Sampel adalah bagian yang diambil dari populasi tersebut (Sugiyono, 2016). Sampel yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Buah  Mahkota  Dewa  (Phaleria  macrocarpa)  dan sampel  bakteri Vibrio  cholerae dan Staphylococcus  epidermidis yang  di  dapat  dari laboratorium USU Medan.
Bahan dan Peralatan a. Bahan
Bahan  yang  dibutuhkan  adalah  Buah  Mahkota  Dewa  ( Phaleria  macrocarpa ),  biakan bakteri Vibrio  cholerae, dan Staphylococcus  epidermidis, etanol  96%,  kertas  saring, aquadest steril, spiritus, handscoon , masker, aluminium foil, kertas perkamen, kapas steril, kertas  label,  cakram  uji  kosong,  antibiotik Kloramfenikol,  Nutrient  Agar  (NA),  Mueller Hinton  Agar  (MHA) dan  NaCl  fisiologis,  BaCl 2 ,  H 2 SO 4 ,  Ammonia  encer,  asam  sulfat,
Rasmi  Sari  P,  Rasyidah,  Mayarasi  U  :  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  cholera Dan Staphylococcus epidermidis
asam  asetat  anhid,  FeCl 3 1%,  reagen  dragendorff,  reagen  mayer,  kristal  violet,  lugol, safranin, minyak imersi.
b. Alat
Adapun alat yang digunakan adalah oven, Hot plate , vortex , blender, Erlenmeyer ( Pirex ), Rotary  evaporator ,  botol  gelap,  alat  destilasi,  autoklaf,  tabung  reaksi  ( Pirex ), paperdisk , mikropipet, pinset, lampu bunsen, inkubator ( Memmert ), jangka sorong, tabung glass , ose, Laminar air flow. Tahapan Penelitian Proses ekstraksi Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa)
Buah  mahkota  dewa  yang  segar  dan  berwarna  merah  sebanyak  3500  gram  dicuci  bersih, ditimbang,  lalu  diiris  halus  dan  dikeringkan  dengan  cara  didiamkan  pada  suhu  kamar. Sampel  kering  sebanyak  500  gram  kemudian  diblender  sampai  menjadi  serabut.  Serabut buah mahkota dewa dimaserasi menggunakan 5 liter etanol pada suhu kamar selama 1 hari. Hasil maserasi selanjutnya disaring sehingga diperoleh ekstrak cair etanol tahap 1.
Kemudian  ampas  dikeringkan  pada  suhu  kamar  selama  1  hari.  Ampas  yang  telah dikeringkan  dimaserasi  dengan  2,5  liter  etanol  pada  suhu  kamar  selama  1  hari.  Hasil maserasi  selanjutnya  disaring  sehingga  diperoleh  ekstrak  cair  etanol  tahap  2.  Kemudian ampas  dikeringkan  pada  suhu  kamar  selama  1  hari.  Ampas  yang  telah  dikeringkan diremaserasi  kembali  dengan  2,5  liter  etanol.  Hasil  maserasi  selanjutnya  disaring  dan diperoleh  ekstrak  cair  etanol  berwarna  bening.  Ekstrak  cair  yang  diperoleh  pada  tahap ekstraksi  didiamkan  1  hari  dan  dilanjutkan  pengentalan  ekstrak  menggunakan  rotary evaporator (80 rpm, 45oc, 0,62 bar) (Ma’ruf, 2017).

## III. HASIL PENELITIAN
a. Hasil Skrining Fitokimia
Tabel 1 . Hasil Skrining Fitokimia  Ekstrak Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa)
Uji fitokimia Pereaksi Hasil Keterangan Alkaloid Dragendroff Endapan Coklat + Bouchardat Endapan Coklat + Meyer Endapan Coklat + Saponin Air panas+dikocok Terbentuk Busa + Flavonoid Serbuk Mg+Amil Alkohol+HCl 4 Merah jingga/kuning jingga + Tanin FeCl 3 Hitam Kehijauan + Steroid/Triterpen  Lieberman-Bourchat  Cincin Unggu + Glikosida Molish+H 2 SO 4 Endapan Putih +
Komponen kimia daun Buah Mahkota Dewa ( Phaleria macrocarpa ) antara lain flavonoid, alkaloid,  tanin,  triterpenoid,  steroid,  resin,  saponin,  kuinon,  dan  fenolik.  Flavonoid mengandung  anti  inflamasi  dan  berperan  sebagai  antioksidan,  sedangkan  polifenol berperan  sebagai  histamin  (anti  alergi).  Saponin  berfungsi  sebagai  sumber  antibakteri memperkuat  kekebalan  tubuh.  Bahan  aktif  dengan  efek  antibakteri  adalah  saponin  dan flavonoid  (Munira,  2018)  Keaktifan  biologis  dari  senyawa  alkaloid  disebabkan  oleh adanya gugus basa yang mengandung nitrogen. Adanya gugus basa ini apabila mengalami kontak  dengan  bakteri  akan  bereaksi  dengan  senyawa-senyawa  asam  amino  penyusun dinding  sel  bakteri  dan  DNA  bakteri  yang  merupakan  penyusun  utama  inti  sel  yang merupakan  pusat  pengaturan  segala  kegiatan  sel.  Reaksi  ini  terjadi  karena  suatu  senyawa yang bersifat basa akan bereaksi dengan senyawa asam, dalam hal ini adalah asam amino.
Rasmi  Sari  P,  Rasyidah,  Mayarasi  U  :  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  cholera Dan Staphylococcus epidermidis
Reaksi  ini  mengakibatkan  terjadinya  perubahan  struktur  dan  susunan  asam  amino  karena sebagian  besar  asam  amino  telah  bereaksi  dengan  gugus  basa  dari  senyawa  alkaloid. Perubahan susunan asam amino ini akan mengubah susunan rantai DNA pada inti sel yang semula  memiliki  susunan  asama  dan  basa  yang  saling  berpasangan.  Perubahan  susunan rantai  asam  amino  pada  DNA  akan  menimbulkan  perubahan  keseimbangan  genetik  pada DNA  sehingga  DNA  bakteri  akan  mengalami  kerusakan.  Kerusakan  DNA  pada  inti  sel bakteri  ini  akan  mendorong  terjadinya  lisis  pada  inti  sel  bakteri.  Lisisnya  inti  sel  bakteri akan menyebabkan juga kerusakan sel pada bakteri sehingga bakteri akan menjadi inaktif dan mati (Sudrajat dkk, 2012).

## b. Hasil Pewarnaan Gram Bakteri Uji
Respon  warna  merah  pada  proses  pewarnaan  gram  dikarenakan  bakteri  gram  negatif memiliki  lebih  sedikit  peptidoglikan,  yang  terletak  di  suatu  gel  periplasmik  antara membran plasma dan suatu membran bagian luar sehingga kristal violet tidak dapat diserap tetapi selnya tetap menahan zat warna merah pada safranin (Campbell, 2003). Seperti yang diilustrasikan  pada  Gambar  1,  Bakteri Vibrio  cholerae menunjukkan  warna  merah  yang termasuk  gram  negatif  dan  berbentuk  batang  melengkung.  Menurut  Kharierie  (2013) bakteri Vibrio  cholerae merupakan  bakteri  yang  berbentuk  batang  bengkok  seperti  koma yang  mempunyai  ukuran  0,5  µm  x  1,5  –  30  µm.  bakteri Staphylococcus  epidermidis dengan  menggunakan  mikroskop  perbesaran  40x  dan  100x.  Terlihat  bahwa  bakteri Staphylococcus  epidermidis berbentuk  bulat-bulat  dan  tersusun  bergerombol  seperti  buah anggur.  Saat  diamati  terlihat  jelas  bahwa  bakteri Staphylococcus  epidermidis berwarna ungu yang menandakan bahwa bakteri tersebut adalah bakteri gram positif, ini dikarenakan bakteri  tersebut  mengikat  warna  dasar  ( Kristal  violet )  setelah  pencucian  dengan  alkohol. Sel bakteri gram positif yang tidak mengandung membran luar berupa lemak, dindingnya yang dominan mengandung peptidoglikan akan mengikat Kristal violet dengan kuat setelah dikuatkan  dengan iodine .  Bakteri  gram  positif  yang  dominan  mengandung peptidoglikan akan tetap mempertahankan warna Kristal violet yang berikatan pada peptidoglikan karena alkohol  mengerutkan  sel  sehingga Kristal  violet terjebak  lebih  kuat  dalam  dinding  sel. (Astrid, 2016).
Gambar 1. A ) Vibrio cholerae dan B) Staphylococcus epidermidis
Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Daun ketapang Terhadap Bakteri Vibrio cholerae Tabel 2 Hasil Uji Antibakteri Daun ketapang Terhadap Bakteri Vibrio cholera Konsentrasi Ulangan Rata-rata diameter Kategori  Menurut  David and Stout 1 2 3 4 10% 4.5 4 4.5 6 4,75 e Lemah 20% 6 8 10 8 8.12 d Sedang A B
Rasmi  Sari  P,  Rasyidah,  Mayarasi  U  :  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  cholera Dan Staphylococcus epidermidis
30% 13 16 12 14 13.75 c Kuat 40% 19 18 16 15 17 b Kuat 50% 18 17 17 19 17.75 b Kuat Kloramfenikol (+) 27 24 26 25 25.5 a Sangat Kuat Aquadest (-) - - - - - e Tidak ada aktivitas
Hasil nilai rata-rata diameter zona hambat pada konsentrasi ekstrak 10% membentuk zona hambat sebesar 4.75 mm yang termasuk ke dalam kriteria lemah, konsentrasi ekstrak 20% membentuk  zona  hambat  sebesar  8.12  mm  yang  termasuk  ke  dalam  kriteria  lemah, konsentrasi  ekstrak  30%  membentuk  zona  hambat  sebesar  13.75  mm  yang  termasuk  ke dalam kriteria kuat, konsentrasi ekstrak 40% membentuk zona hambat sebesar 17 mm yang termasuk ke dalam kriteria kuat dan konsentrasi ekstrak 50% mm membentuk zona hambat sebesar  17,75  mm  yang  termasuk  ke  dalam  kriteria  kuat.  Pada  kontrol  positif  yang menggunakan  antibiotik  Cloramphenicol    zona  hambat  yang  terbentuk  sebesar  25.5  mm yang termasuk ke dalam kriteria sangat kuat. Antibiotik Cloramphenicol mempunyai cara kerja  dengan  menghambat  sintesis  protein,  menghambat  replikasi  DNA  dan  mempunyai aktivitas mengganggu pertumbuhan dan perkembangan bakteri, jika digunakan dalam dosis tinggi  dapat  membunuh  bakteri  (Dian,  2015).  Sedangkan  pada  kontrol  negatif menggunakan aquadest dan dapat dilihat tidak ada terbentuknya zona bening.
Hasil  uji  antbakteri  ekstrak  daun  ketapang  terhadap  bakteri Staphylococcus epidermidis
Tabel  3. Hasil  Uji  Antibakteri  Daun  ketapang  Terhadap  Bakteri Staphylococcus epidermidis
Konsentrasi Ulangan Rata-rata diameter Kategori Menurut David and Stout 1 2 3 4 10% 7 7 3 4 5.25 d Lemah 20% 7 7.5 5 6 6.37 d Lemah 30% 23 18 15 19 18.75 c Efektif 40% 25 20 20 21 21.5 bc Kuat 50% 26 24 25 22 24.25 b Sangat Kuat Kloramfenikol (+) 28 28 30 31 29.25 a Sangat Kuat Aquadest (-) - - - - - e Tidak ada aktivitas
Hasil nilai rata-rata diameter zona hambat pada konsentrasi ekstrak 10% membentuk zona hambat sebesar 5.25 mm yang termasuk ke dalam kriteria lemah, konsentrasi ekstrak 20% membentuk  zona  hambat  sebesar  6.37  mm  yang  termasuk  kriteria  lemah,  konsentrasi ekstrak 30% membentuk zona hambat sebesar 18.75 mm yang termasuk ke dalam kriteria kuat, konsentrasi ekstrak 40% membentuk zona hambat sebesar 21.5 mm yang termasuk ke dalam  kriteria  sangat  kuat  dan  konsentrasi  ekstrak  50%  mm  membentuk  zona  hambat sebesar  24.25  mm  yang  termasuk  ke  dalam  kriteria  kriteria  sangat  kuat.  Pada  kontrol positif yang menggunakan antibiotik Cloramphenicol zona hambat yang terbentuk sebesar 29.25  mm  yang  termasuk  ke  dalam  kriteria  sangat  kuat.  Antibiotik Cloramphenicol mempunyai  cara  kerja  dengan  menghambat  sistesis  protein,  menghambat  replikasi  DNA dan  mempunyai  aktivitas  mengganggu  pertumbuhan  dan  perkembangan  bakteri,  jika digunakan  dalam  dosis  tinggi  dapat  membunuh  bakteri  (Immanudin,  2010).  Sedangkan
Rasmi  Sari  P,  Rasyidah,  Mayarasi  U  :  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Buah  Mahkota Dewa  ( Phaleria  macrocarpa )Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Vibrio  cholera Dan Staphylococcus epidermidis
pada kontrol negatif menggunakan aquadest dan dapat dilihat tidak ada terbentuknya zona bening.

## IV. KESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini adalah :
1. Ekstrak  etanol  buah  mahkota  dewa  ( Phaleria  macrocarpa )  mempunyai kemampuan  untuk  menghambat  pertumbuhan  bakteri Vibrio  cholerae dan Staphylococcus  epidermidis yang  diketahui  dari  terbentuknya  zona  bening  di sekitar kertas cakram.
2. Konsentrasi  yang  tepat  dari  ekstrak  buah  mahkota  dewa  ( Phaleria  macrocarpa ) yang  mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri  uji Vibrio  cholerae adalah konsentrasi    50%.  Konsentrasi  yang  tepat  dari  ekstrak  buah  mahkota  dewa ( Phaleria macrocarpa ) yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina.,  Ika..  Mega.,  Efrilia.  dan.  Nia.,  Lisnawati.  2019.  Kemampuan  Daya  Hambat Antibakteri  Antara  Ekstrak  Akar  Beluntas  Dengan  Kulit  Daging  buah  Mahkota Dewa Terhadap Eshericia coliJurnal Riset Kefarmasian Indonesia.Volume 1.
Amalia.,  Alfi.,  Irma.,  Sari  dan  Risa.,  Nursanty.  2017.  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etil Asetat  Daun  Sembung  (Blumea  balsamifera)  Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Methicillin  Resistant  Staphylococcus  aureus.  Jurnal  Prosiding  Seminar  Nasional Biotik.
Astriyai.,  Wina.  Puguh.,  Surjowardojo.,  dan  Tri.,  Eko.,  Susilorini.  2017.  Daya  Hambat Ekstrak  Daging  buah  Mahkota  Dewa  (Phaleria  macrocarpa)  Dengan  Pelarut Ethanol  dan  Aquades  Terhadap  Bakteri  Staphylococcus  aureus  Penyebab  Mastitis pada Sapi Perah. Jurnal Ternak Tropika. Volume 18.
Astuti.,  Dyah.,  Tri.  dan  Wahid.,  Syamsul.,  Hadi.  2018.  Potensi  Ekstrak  Daun  Carica pubescens  Sebagai  Alternatif  Antidiare  Bakteri  Vibrio  choleraedan  Shigella dysentriae. Jurnal Teknologi Laboratorium. Volume 7.
Aulia., Setyaningrum., Wahyuni.  A., Kurniawan. 2014. The Effectivenes Of Red Phaleria Extracts (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl ) As The Ovicides Of Aedes aegypti. Boy.,  Maranty.,  Allo.,  Rante.  2016.  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Dari  Ekstrak  Kulit  Buah Pisang  Ambon  Lumut  (Musa  acuminate  Colla)  Terhadap  Pertumbuhan Staphylococcus epidermidis. Skripsi. Yogyakarta.
Damayanti., Ratih. 2013. Daging buah dan Daun Ajaib Tumpas Segala Penyakit.Yogyakarta : Giga Pustaka.
Darojah., Pramesti. 2018. Pengaruh Asap Car Berbagai Koansentrasi Terhadap Viabilotas Staphylococcus epidermidis. Skripsi.
Davis., W., W., dan T., R., Stout. 1971. Disc Plate Methods Of Microbiological Antibiotic Assay. Journal Applied Microbiology. Vol 22. No 4.
Dewanti.,  Ratih.,  dan.  Hariyadi.  2021.  Mikrobiologi  Keamanan  Pangan.  Bogor:  PT Penerbit IPB Press.
Accepted Date Revised Date Decided Date Accepted to Publish 21 September 2023 02 Oktober 2023 22 November 2023 Ya