## PERINTISAN USAHA BERSAMA DI BIDANG PRODUKSI PUPUK ORGANIK BAGI GABUNGAN KELOMPOK PETANI TANI MAKMUR DAN UKM INDUSTRI ALKOHOL NGOMBAKAN
Happy Mulyani, Ifandari, Rahmat Budi Nugroho Universitas Setia Budi Surakarta email: cahtekim@yahoo.com

## ABSTRACT
Organic wastes disposal without sufficient treatment by both Tani Makmur Association Farmer Groups and Alcohol Industry Small and Medium Enterprises in Ngombakan  Village  and  chemical  fertilizer  application  has  indicated  paddy  soil quality  decrease  in  surrounding  area.  IbM’s  implementation  as  joint  business pioneering  trial  in  their  organic  wastes  based  fertilizer  production  is  an  effective strategy  to  solve  those  problems.  Mainly,  the  activity  purpose  is  to  transfer technology  of  organic  fertilizer  production  method  from  vinasse,  cow  dung,  rice straw,  and  paddy  soil.  Thetechnologywhich  be  transferred  consist  ofvinasse  pre- treatment,  rice  straw  and  paddy  soil-based  bioactivator  production  and propagation,  organic  fertilizer  production  using  double  composting  method  from vinasse, cow dung, and rice straw with rice straw and paddy soil-based bioactivator, and its organic fertilizer products application into rice plant. The techology transfer methods  used  are  giving  talks  &  discussion,  demonstration  &  practice,  and accompaniment.  Event  was  attended  by  25  participants  from  Tani  Makmur Association  Farmer  Groups  and  6  participants  from  Ngombakan  Alcohol  Industry Small  and  Medium  Enterprises.  In  this  activity,  given  4  liquid  organic  composter having  capacity  60  L,  10  L  of  bioactivator  (consortium  of  Azotobacter,  phosphate solubilizing bacteria, and sellulolitic bacteria), bioactivator propagation tools, 2 pre- treatment  vinasse  drums  having  capacity  200  L,  and  leaflet  for  each  transfer tecnology  topics.  Results  of  activity  showed an increased  the  ability  to do  vinasse pre-treatment for Ngombakan Alcohol Industry Small and Medium Enterprises, and to propagate bioactivator, to produce organic fertilizers, and to apply its products to their rice plant field for the farmers.
Keywords:Bioactivator, Cow Dung, Organic Fertilizer, Rice Straw, Vinasse

## PENDAHULUAN
Hasil analisis sampel tanah pertanian di Desa Ngombakan,
Polokarto, Sukoharjo,  Jawa  Tengah  tahun  2016 yang  dilakukan  di  Laboratorium  Kimia dan  Kesuburan  Tanah  Universitas Sebelas  Maret  menunjukkan  bahwa kandungan  bahan  organiknya  hanya sebesar  2,27%.    Padahal,  syarat  tanah yang  baik  untuk  pertanian  harus mengandung  5-15%  bahan  organik tanah (Mulyani, 2014).
Penurunan  kualitas  tanah  pertanian berpotensi menjadi makin besar dengan adanya pencemaranakibat pembuangan limbah  cair  hasil  buangan  proses distilasi  pada  industri  alkohol  (vinasse). pH  tanah  sawah  di  sekitar  kawasan industrialkohol  dapat  menjadi  terus menurun  dari  kondisi  netral  hingga menjadi di bawah 4 (Solo Metro, 2013). Pengaplikasian  vinasse  secara  langsung dalam  penggunaan  lebih  dari  2  kali masa  tanam  berturut-turut  juga  dapat menyebabkan  pengerasan  struktur  dan penurunan  porositas  tanah  (Muzakhar dan Sutoyo, 2010).
Pupuk  kimia  mampu  menyediakan pasokan nutrien secara cepat. Pemakaiannya  dalam  kurun  waktu singkat dapatmeningkatkan hasil panen secara signifikan. Namun,
penggunaannya  dalam  jangka  panjang berpotensi  mengakibatkan  penurunan kesuburan  dan  kerusakan  struktur tanah.  Ketersediaan  pupuk  kimia  pun tidak  stabil  dengan  harga  yang  terus meningkat.
Penggalakan  penggunaan  pupuk organik diperlukan untuk mengantisipasi masalah-masalah
tersebut. Pupuk organik padat (kompos)  mengandung  unsur-unsur hara  secara  lengkap  (Lingga  dan Marsono, 2013).  Pengunaan  POC  dapat mengaktifkan  kandungan  unsur  hara yang terdapat dalamkompos (Ali, 2011).
Usaha  produksi  pupuk  berbahan baku limbah organik potensi alam yang murah  dengan  ketersediaan  melimpah di  Desa  Ngombakan  sangat  diperlukan dalam menunjang pembangunan pertanian yang berkelanjutan. Keberadaannya juga berpotensi menjadi salah satu alternatif diversifikasi  usaha  di  UKM  Industri Alkohol Ngombakan, upaya pengolahan limbah, dan usaha pemenuhan kebutuhan  pupuk  bagi  lahan  sawah  di daerah tersebut.
Potensi  limbah  yang  tersedia melimpah  di  daerah  tersebut  perlu dieksplorasi  baik  sebagai  sumber nutrien maupun pasokan mikroorganisme.  Model  produksi  yang dikembangkan juga harus berupa suatu teknologi  tepat  guna  yang  murah  dan mudah  dilaksanakan  oleh  masyarakat umum.
Untuk mewujudkannya,
programIpteks  bagi  Masyarakat  (IbM) ini  melibatkan  dua  mitra  masyarakat yang  berkarakter  produktif  secara ekonomis  di  Desa  Ngombakan  untuk bekerjasama  dalam  usaha  produksi pupuk  organik  berbahan  baku  limbah yang  mereka  hasilkan.  Mitra  pertama yaitu pengusaha mikro “Usaha Kecil dan Menengah  (UKM)  Industri  Alkohol
Ngombakan”
berperan sebagai pemasok  limbah  industri  vinasse  yang merupakan  bahan  baku  utama  proses
produksi  pupuk.  Mitra  kedua  yaitu masyarakat calon pengusaha “Gabungan Kelompok Petani (Gapoktan) Tani Makmur” yang
berperan sebagai pemasok bahan baku, produsen,  dan  konsumen  pada  usaha pembuatan pupuk ini.
Mitra  I  (UKM  Industri  Alkohol Ngombakan)  merupakan  salah  satu  di antara  29  unit  usaha  alkohol  yang terdapat  di  Kecamatan  Polokarto  yang berlokasi di Dukuh Plampang RT 01 RW 06,  Ngombakan,  Polokarto,  Sukoharjo, Jawa Tengah.
UKM  Industri  Alkohol  Ngombakan tersebut  tiap  harinya  mengolah  180  L molase  melalui  proses  fermentasi selama  5-7  hari  menggunakan  20  L Saccharomyces  cerevisiae  dan  distilasi. Produk  yang  dihasilkan  secara  rutin berupa 80-120 L alkohol 30%.
Rendahnya teknologi produksi yang diterapkan membuat UKM Industri Alkohol Ngombakan tidak membutuhkan modal besar dan tenaga kerja  dengan  keterampilan  yang  tinggi.
Pekerjanya  tercatat  hanya  berjumlah  5 orang dengan pendidikan lulusan SMP.
Penjualan alkohol dilakukan
langsung  oleh  pemilik  usaha  ke berbagai  pihak  yang  membutuhkan produk tersebut dengan sistem pembayaran kontan. Area
pemasarannya  telah  menjangkau  baik daerah  sekitar  Kabupaten  Sukoharjo (Sragen,  Wonogiri,  Surakarta,  Klaten, dan Karanganyar) maupun luar propinsi seperti  Jawa  Timur  dan  Jawa  Barat. Namun,  keterbatasan  modal  membuat UKM  ini  hanya  memproduksi  alkohol berkadar  90%  jika  ada  pesanan  datang
dengan  frekuensi  produksi  rata-rata sebulan sekali.
Kendala utama yang timbul adalah masalah  pengelolaan  limbah.  Kadar pencemar  dalam  limbah  cair  hasil buangan  proses  distilasi  (vinasse)  yang jumlahnya  dapat  mencapai  100-180 L/siklus  produksi  masih  jauh  melebihi baku  mutu  Peraturan  Daerah  Provinsi Jawa  Tengah  Nomor  5  Tahun  2012. Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL) industri alkohol berupa bak penampung yang telah dibangun masih menghasilkan  kualitas  efluen  yang melebihi baku mutu. Aspek keterbatasan  kapasitas  dan  lokasi  IPAL juga  membuat  sebagian  pengrajin masih membuang limbahnya ke saluran irigasi.
Mitra  II  (gabungan  kelompok petani (Gapoktan) Tani Makmur) merupakan  wadah  organisasi  yang membawahi kelompok-kelompok
petani  tiap  dusun  di  Desa  Ngombakan.
Seluruh  petani  di  Ngombakan  dengan jumlah  sebesar  272  orang  tersebut telah bergabung dalam wadah organisasi tersebut. Kelompok- kelompok  petani  tersebut  meliputi Ngombakan  II,  Ngombakan  IV,  Ngudi
Makmur,  dan  Ngudi  Tani.  Pemenuhan kebutuhan  pupuk  bagi  lahan  sawah yang dikelolanya yang luasnya mencapai  119  Ha  dipasok  oleh  PT Petrokimia  Gresik.  Jenis  pupuk  yang digunakan beserta
persentase kebutuhan  susbsidi  yang  direncanakan yaitu  25%  urea,  10%  ZA,  10%  SP-36, 30%  Ponska,  dan  25%  pupuk  organik. Namun,  pupuk  organik  yang  digunakan dibuat  melalui  proses  kimia  sehingga
penggunaannya  dalam  jangka  panjang berpotensi menurunkan kualitas tanah.
Sebagian  anggota  Gapoktan  telah menggunakan  kotoran  sapi  dan  jerami sebagai  asupan  bahan  organik  bagi lahan  sawahnya.  Hal  yang  masih menjadi masalah adalah belum dilakukannya  langkah  pengolahan  yang efisien sebagai upaya untuk menghasilkan kompos yang berkualitas. Jerami  segar  sisa  pangkasan  untuk keperluan pakan ternak hanya diratakan oleh alat berat lalu dibenamkan di lahan pertanian.
Kotoran  sapi  pun  hanya  mengalami penirisan  dan  pengeringan  untuk mengurangi kadar kelembabannya sebelum dibenamkan ke dalam tanah.
Padahal,  kotoran  sapi  yang  hanya ditiriskan  dan  jerami  segar  sisa pangkasan  tersebut  masih  merupakan bahan  organik  yang  belum  matang (terurai  sempurna).  Jerami  segar  baru terurai  sempurna  setelah  3-4  bulan pembenaman
(Kartono, 2010). Pemberian  jerami  sisa  panen  yang masih  segar  ke  tanah  sawah  akan menyebabkan tanaman
padi menguning  karena  terjadi  persaingan perebutan unsur hara antara organisme pengompos  dan  tanaman  (Darlington, 2001).  Salmonella  dan  E  coli  juga banyak terdapat di kotoran ternak yang belum  terurai  sempurna  menjadi kompos  (California  Integrated  Waste Management Board, 2002).
Keberadaan limbah-limbah organik hasil  buangan  aktivitas  kedua  mitra tersebut  berpotensi  untuk  dijadikan bahan  baku  dalam  proses  produksi pupuk  organik.  Tingginya  kandungan
bahan  organik  dan  keberadaan  unsur- unsur nutrien makro (N, P, dan K) yang diperlukan oleh pertumbuhan tanaman di  dalam  vinasse  membuatnya  sesuai untuk  dijadikan  bahan  baku  pupuk organik.
Jerami  yang  dihasilkan  oleh  sawah yang  dikelola  Gapoktan  Tani  Makmur yaitu  sebesar  1.190  ton  jerami  tiap panennya selama ini hanya dimanfaatkan 1/3 bagian atasnya untuk makanan ternak. Padahal, sisa pangkasan tersebut masih dapat dijadikan  kompos  dengan  estimasi jumlah  sebesar  698  ton  kompos. Potensi  kotoran  sapi  sebesar    252 kg/hari    pun  terdapat  di  daerah tersebut.  Bakteri  selulolitik,  bakteri pelarut  fosfat,  dan  bakteri  pengikat  N jenis  Azotobacter  telah diketahui dapat diisolasi  dari  limbah  jerami  padi  yang dihasilkan oleh aktivitas pertanian yang dilakukan oleh Gapoktan Tani Makmur.
Luas lahan sawah di Desa Ngombakan  sebesar  119  Ha  akan memerlukan 2.618 liter POC dan 206,27 ton kompos untuk tiap musim tanamnya.  Keperluan  POC  tersebut dapat dipasok oleh 160 liter vinasse, 80 kg jerami, dan 320 kg kotoran sapi yang dapat  dipenuhi  dari  limbah  yang dihasilkan  oleh  1  kali  siklus  produksi alkohol UKM Industri Alkohol Ngombakan, 0,01% total sisa pangkasan jerami  yang  dihasilkan  tiap  musim tanamnya,  dan  2  hari  produksi  kotoran sapi  yang  terdapat  di  daerah  tersebut. Hal  tersebut  mengindikasikan  bahwa keberadaan jerami, vinasse, dan kotoran  sapi  yang  dimiliki  Gapoktan Tani Makmur dan UKM Industri Alkohol
Ngombakan  dapat  mencukupi  baik untuk  memenuhi  kebutuhan  POC  di desa  sendiri  maupun  dijual  di  daerah sekitar.
Petani  di  Dukuh  Kesongo,  Desa Tegalmade,  Kecamatan Mojolaban, Sukoharjo,  telah  mengembangkan  POC Ciu Nik melalui suatu proses fermentasi campuran  vinasse,  jerami,  kotoran hewan, dan aktivator komersial. Pemakaiannya  pun  telah  terbukti mampu  mengembalikan  kesuburan tanah yang sudah terkontaminasi pupuk kimia  dan  meningkatkan  hasil  panen ( Purnamasari ,  2013).  Kendala  utama yang  masih  timbul  adalah  harganya yang masih tinggiyaitu Rp 40.000,00 per liter.  Dengan  harga  tersebut,  biaya sebesar  Rp  104.720.000,00    harus dikeluarkan oleh Gapoktan Tani
Makmur  untuk  keperluan  pemupukan lahan  sawah  yang  dikelolanya  tiap musim tanam.
Ketrampilan dan manajemen pengelolaan  limbah  yang  baik  pun belum dimiliki oleh kedua mitra. Jerami hanya  dijual  dengan  harga yang  murah dalam  bentuk  segar  oleh  para  petani anggota  Gapoktan  Tani  Makmur. Kotoran  sapi  pun  hanya  dionggokkan begitu  saja  di  dalam  tanah.  UKM Industri Alkohol Ngombakan juga masih mengalami  kesulitan  dalam  mengolah vinasse.  Aplikasi  penggunaan  POC  yang telah dicoba dibuatnya justru membuat tanaman menjadi terhambat pertumbuhannya bahkan mati.
Lemahnya  modal  pun  membuat terhambatnya  aktivitas  produksi  kedua mitra.  Terbatasnya  modal  membuat terhambatnya kekontinuan proses
produksi  alkohol  berkadar  90%  oleh UKM  Industri  Alkohol  Ngombakan. Gapoktan  Tani  Makmur  juga  masih sangat  tergantung  dengan  subsidi  dari pemerintah untuk pembelian pupuk.
Berdasarkan  uraian  analisis  situasi yang  dijelaskan  sebelumnya,  maka target  pelaksanaan  program  IbM  yang ditetapkan  bagi  UKM  Industri  Alkohol Ngombakan  yaitu  mereka  mampu    (1) melakukan tindakan pencegahan pencemaran  yang  ditimbulkan  akibat pembuangan vinasse dan (2) meningkatkan nilai ekonominya melalui proses  pre-treatment  hingga  siap digunakan  sebagai  bahan  baku  proses produksi  pupuk  organik.  Keberadaan program  ini  juga  akan  membuat Gapoktan Tani Makmur menjadi mampu (1) mengolah vinasse hasil  pre- treatment,  kotoran  ternak,  dan  jerami menjadi produk pupuk, (2) memproduksi dan membiakkan bioaktivator  berbahan  baku  jerami- tanah pertanian, dan (3) mengaplikasikan pupuk yang diproduksi guna  pemenuhan  kebutuhan  lahan sawah milik sendiri.
Luaran  kegiatan  program  IbM  ini bagi UKM Industri Alkohol Ngombakan, luaran  program  adalah  2  drum  pre- treatment  vinasse  200  L  dan  leaflet metode  pre-treatment  vinasse.  Bagi Gapoktan  Tani  Makmur,  luaran  yang dihasilkan  program  ini  yaitu  berupa  4 buah komposter 60 L, 10 L bioaktivator (konsorsium Azotobacter, bakteri pelarut  fosfat,  dan  bakteri  selulolitik), leaflet metode pembiakan bioaktivator, metode  produksi  pupuk  organik,  dan
metode  pengaplikasian  pupuk  yang dihasilkan bagi lahan sawah mereka.

## METODE/APLIKASI
Kegiatan  IbM  ini  pada  dasarnya merupakan  proses  alihteknologi  suatu metode produksi pupuk organik berikut proses  pengaplikasiannya.  Mengingat kelemahan  kedua  mitra  yaitu  tingkat pendidikannya rendah, teknologi produksi pupuk yang ditawarkan merupakan  teknologi  tepat  guna  yang mudah  dilakukan  oleh  masyarakat umum  dengan  biay  yang  murah. Teknologi ini pada dasarnya merupakan metode  double  composting  dengan adanya aplikasi penambahan mikroorganisme  yang  diisolasi  dari bahan  organik  yang  tersedia  melimpah dan  murah  di  Desa  Ngombakan.  Usaha mempercepat  waktu  dan  peningkatan kualitas  pupuk  juga  dilakukan  dengan proses  pre-treatment  vinasse  guna pengaturan kondisi operasi dan pengaturan komposisi bahan baku guna memenuhi kesimbangan nutrien.
Pelaksanaan
kegiatan alih teknologi  pada  IbM  ini  dilakukan dengan  metode  ceramah  &  diskusi, demonstrasi  &  praktik  langsung,  dan pendampingan.  Ceramah  dilakukan  di awal kegiatan guna menjelaskan
mengenai  manfaatpengguna-an  pupuk organik,  metode  pembuatannya,  dan aplikasi penggunaannya. Melalui diskusi,peserta dapat langsung menanyakan hal-hal yang belum dipahaminya kepada pemateri sehingga materi  yang  dijelaskan  dapat  diterima atau dipahami dengan baik. Demonstrasi yang diikuti praktik
langsung oleh peserta dilakukan supaya proses pembuatan pupuk dapat langsung dipahami. Hal ini dimaksudkan supaya transfer teknologi proses pembuatan pupuk dan aplikasi penggunaannya  berlangsung  efektif sehingga  dapat  dilaksanakan  secara kontinu  dan  mandiri  oleh  peserta. Pendampingan dilakukan untuk menga- mati  kemampuan  peserta  baik  selama proses  pelatihan  maupun  sesudah pelatihan.
Pengamatan sesudah pelatihanditujukan  untuk  mengetahui dampak  dari  pelatihan  yang  telah dilaksanakan terkait
dengan keberlanjutan usaha pembuatan pupuk.
Peserta  kegiatan  dalam  hal  ini adalah 6 orang dari mitra UKM industri alkohol  di  Desa  Ngombakan  dan  25 orang peserta dari mitra Gapoktan Tani Makmur  yang  terdiri  dari  pengurus Gapoktan  dan  kelompok  tani  serta perwakilan anggota dari  tiap kelompok tani.  Perwakilan  mitra  Gapoktan  yang hadir  selanjutnya  berperan  menjadi fasilitator mengajarkan proses produksi pupuk  ke  anggota  kelompok  petani yang  lain  dengan  bantuan  leaflet  yang Metode  pelatihan  untuk  Gapoktan seperti  ini  sudah  terbukti  berlangsung efektif pada saat penyuluhan oleh Dinas Pertanian setempat.
Pada pelaksanaan program perintisan  usaha  bersama  di  bidang produksi  pupuk  organik  ini,  mitra  UKM Industri  Alkohol  Ngombakan  berperan baik  sebagai  pemasok  bahan  baku proses  pembuatan  pupuk  (vinasse  dan molase)  maupun  produsen.  Dalam proses  produksi  pupuk,  mitra  ini berperan melakukan proses pre-
treatment  vinasse  hingga  menjadi bahan  baku  yang  siap  dimasukkan dalam  komposter.  Gapoktan  Tani Makmur dalam usaha ini berperan baik sebagai  pemasok  bahan  baku  (jerami padi,  vinasse,  dan  tanah  pertanian), produsen, maupun konsumen. Mitra ini bertugas  memproses  lebih  lanjut vinasse yang telah memenuhi spesifikasi  sebagai  bahan  baku  pupuk organik bersama-sama dengan buangan organik  hasil  aktivitas  mereka  sendiri (jerami  dan  kotoran  sapi)  dengan bantuan  aplikasi  penambahan  biakan bioaktivator  (konsorsium  Azotobacter hasil  isolasi  tanah  pertanian  serta bakteri  selulolitik  dan    bakteri  pelarut fosfat  hasil  isolasi  jerami  padi)  hingga menjadi  pupuk  organik  cair  dan kompos.  Sebagian  produk  pupuk  yang dihasilkan  juga  dikonsumsi  sendiri  oleh Gapoktan untuk keperluan lahan pertanian milik sendiri.

## HASIL, PEMBAHASAN, DAN DAMPAK
Alih  Teknologi  Proses  Pre-treatment Vinasse
Kegiatan alih teknologi ini dilakukan  dengan  pemberian  rangkaian alat pre-treatment vinasse dan pelatihan untuk memberikan gambaran mengenai prosedur pelaksanaan prosesnya.  Leaflet  terkait  proses  pre- treatment  juga  diberikan  kepada  UKM Industri  Alkohol  Ngombakan  sebagai panduan  pelaksanaan  proses  pre- treatment  vinasse  secara  mandiri setelah proses pelatihan selesai.
Alat  pre-treatment  vinasse  pada dasarnya  terdiri  dari  2  buah  drum plastik  HDPE  bervolume  200  L  yang
dimodifikasi  dengan  pemberian  kran untuk  pengeluaran  cairan  pada  1/3 ketinggian  drum  terhitung  dari  dasar drum. Drum yang terletak di bagian atas digunakan  untuk  proses  pembuatan larutan  kapur  1%.  Drum  bagian  bawah digunakan  untuk  proses  pre-treatment vinasse.  Proses  tersebut  dilakukan dengan  pencampuran  vinasse  yang telah  diencerkan  dan  molasse  yang berada di drum yang terletak  di bawah dan  larutan  kapur  1%  yang  dialirkan dari drum yang terletak di atasnya.
Rangkaian AlatLeafletPelatihan
Gambar 1. Kegiatan alih teknologi pre-treatment vinasse

## Alih Teknologi Pembiakan Bioaktivator
Sebelum kegiatan alih teknologi ini berlangsung, tahapan produksi bioaktivator  terlebih  dahulu  harus dilakukan.  Proses  produksi  bioaktivator terdiri  atas  langkah  1)  isolasi    dan analisis  jumlah  koloni  dan  2)  produksi bioaktivator. Pelaksanaann proses produksi  bioaktivator  dilakukan  di Laboratorium  Biologi  dan  Bioteknologi Tanah UNS.
Gambar 5. Isolat bakteri yang dihasilkan
Kegiatan  alih  teknologi  dilakukan dengan pemberian leaflet dan bioaktivator yang diikuti dengan demonstrasi cara pembiakan
bioaktivator oleh tim IbM.
Cara  pembiakan  bioaktivator  yang diajarkan yaitu merupakan suatu proses yang  sederhana.  Urutan  langkahnya tersaji sebagai  berikut.
a. Molase sebanyak 156 ml dilarutkan dalam  campuran  1  kg  dedak  dan 10 L air tanah;
b. Rebus sampai campuran mendidih;
c. Pada  saat  masih  panas,  larutan dimasukkan  ke  dalam  botol  kaca berwarna gelap;
d. Tutup  botol  dengan  kertas  dan diikat dengan karet gelang
e. Dinginkan larutan selama 2-3 jam;
f. Masukkan  tiap  jenis  isolat  bakteri dalam Gambar 5 sejumlah 17 ml ke dalam larutan;
g. Diamkan  selama  seminggu  untuk proses fermentasi;
h. Aktivator  dapat  disimpan  dalam temperatur  kamar  selama  3-6
bulan sebelum kadaluarsa.
Gambar 6. Kegiatan pelatihan pembiakan bioaktivator
Alih  Teknologi  Proses  Produksi  Pupuk Organik Kegiatan alih teknologi ini
dilakukan  dengan  pemberian  4  buah
komposter  POC    60  L  dan  pelatihan untuk memberikan gambaran mengenai prosedur pelaksanaan prosesnya. Leaflet  terkait  proses  produksi  pupuk juga  diberikan  kepada  Gapoktan  tani Makmur  sebagai  panduan  pelaksanaan proses  secara  mandiri    dan  untuk keeprluan pendistribusian kepada anggota kelompok tani Gapoktan selain peserta setelah proses pelatihan
selesai. Komposter  POC  merupakan  drum plastik HDPE bervolume 60 L. Modifikasi pada drum dilakukan dengan
pemberian  kran  untuk  pengeluaran cairan  pada  1/3  ketinggian  drum terhitung  dari  dasar  dan  pemberian lubang  ventilasi  dan  penyaring  pada pipa.
Gambar 2. Komposter POC
(tampak dalam)
Sebelum  pelatihan  produksi  pupuk organik  dilakukan,  sosialisasi  kegiatan IbM dengan mengundang mitra Gapoktan Tani Makmur  dan perangkat desa.  Dalam  sosialisasi  ini,  pemaparan mengenai  manfaat  pengaplikasian  dan prosedur  pembuatan  pupuk  organik oleh  tim  IbM  disampaikan.  Pada kesempatan ini, jadwal dan mekanisme pelaksanaan pelatihan-pelatihan
selanjutnya  juga  disepakati.  Metode ceramah dan diskusi digunakan oleh tim IbM pada kegiatan sosialisasi ini.
Rangkaian pelatihan proses produksi pupuk organik ini terdiri atas 3 sesi yaitu penyiapan bahan baku hingga semua  bahan  baku  siap  dimasukkan  ke komposter,  pemantauan  proses,  dan pemanenan produk. Metode demonstrasi  oleh  tim  IbM  yang  diikuti dengan  praktik  langsung  oleh  peserta diterapkan  dalam  pelatihan  ini  supaya mitra dapat melakukan proses produksi sendiri secara mandiri.
Pada  awal  kegiatan  pelatihan, luaran  berupa  4  buah  komposter  POC berkapasitas  60  L  dan  leaflet  produksi pupuk  organik  diberikan.  Selanjutnya, luaran-luaran tersebut langsung digunakan untuk keperluan demonstrasi  dan  praktik  langsung proses produksi pupuk organik.
Gambar 3.Luaran pelatihan produksi pupuk organik
Sosialisasi Penyiapan
Bahan Pemantauan Pemanenan produk Gambar 4. Kegiatan pelatihan proses produksi pupuk Proses  produksi  pupuk  organik
dilakukan dengan tahapan:
a. Memasukkan  secara  berurutan    4 kg kotoran sapi yan telah ditiriskan kadar airnya selama 2-3 hari dan 1 kg  cacahan  jerami  dengan  ukuran partikel  sekitar  5  cm  ke  dalam komposter POC 60 L;
b. Tambahkan  60  L  cairan  hasil  pre- treatment vinasse;
c. Tambahkan 600 ml biakan bioaktivator; d. Tutup drum komposter rapat-rapat untuk memastikan tidak ada udara yang masuk;
e. Aduk campuran selama 5-10 menit tiap 3 hari sekali untuk membuang gas yang terbentuk; f. Lakukan  proses  selama  15  hari atau hingga cairan menjadi berwarna  kecokelatan  dan  berbau seperti tape;
g. Produk  POC  diperoleh  dengan menampung  cairan  melalui  kran komposter;
h. Keluarkan  dan  jemur  ampas  yang tertinggal  di  dasar  komposter selama sekitar 1 minggu; i. Ampas  telah  siap  digunakan  jika telah  berubah  menjadi  kompos berwarna kehitaman, remah
seperti tanah, dan tidak berbau;
j. Bagian  jerami  padi  yang  masih utuh dapat dipisahkan dengan cara diayak  untuk  selanjutnya  dapat diproses  kembali  menjadi  pupuk organik.

## Alih  Teknologi  Pengaplikasian  Pupuk organik ke Padi
Utamanya,  alih  teknologi  pada tahap  ini  bertujuan  supaya  mitra menjadi
dapat mengaplikasikan
kombinasi  pupuk  organik  POC  dan kompos  yang  dihasilkan  teknologi proses produksi metode double composting ini dengan dosis yang tepat.
Rekomendasi  pengaplikasian  POC yaitu:
a. Sebanyak 40 L POC dosis 5% untuk perendaman  15-17  kg  benih selama 24 jam.
b. Sisa rendaman untuk penyemprotan lahan 1 hari sebelum tanam; c. 100 L POC 20% untuk
penyemprotan  ke  seluruh  bagian tanaman  setelah  tanam  tiap  2 minggu sampai muncul bunga Rekomendasi  dosis  kompos  yaitu sebesar  1,7  ton/hektar  sebagai  pupuk dasar  7 hari sebelum tanam.
Untuk  memberikan  pemahaman yang  lebih  detail  mengenai  prosedur pengaplikasian pupuk organik terhadap peserta, pemberian leaflet diberikan.
Gambar 7. Leaflet pelatihan pengaplikasian pupuk organik
Dampak Dampak-dampak positif yang ditimbulkan paska kegiatan alih teknologi ini adalah: a. Mitra (Pihak Gapoktan Tani Makmur dan UKM Industri Alkohol) menjadi dapat mengelola limbahnya  yang  selama  ini  belum termanfaatkan. b. Setelah melihat sederhananya proses  dan  kualitas  produk  yang dihasilkan,  mitra  menjadi  antusias untuk  mengolah  limbahnya  secara bersama-sama menjadi pupuk
organik. c. Para  petani  juga  telah  bersedia untuk  mencoba  sebagian  demplot tanahnya untuk diaplikasikan pupuk  organiknya  untuk  masa tanam mendatang. d. Mitra membuka diri untuk kelanjutan program produksi pupuk organik ini dengan menawarkan sebagian tanah miliknya  untuk  digunakan  sebagai tempat ujui pertumbuhan tanaman

## PENUTUP
Kegiatan  pengabdian  ini  telah berhasil  memfasilitasi  upaya  perintisan usaha  bersama  di  bidang  produksi pupuk  organik  oleh  UKM  Industri Alkohol Ngombakan dan Gapoktan Tani Makmur.  Serangkaian  kegiatan  alih teknologi meliputi pre-treatment
vinasse, pembiakan bioaktivator, produksi pupuk organik berikut pengaplikasiannya telah dilakukan. Melalui  kegiatan  ini,  limbah  organik buangan aktivitas industri dan pertanian yang dihasilkan telah mampu mereka  olah  bersama-sama  hingga menjadi  produk  pupuk  organik  yang berkualitas.
Keberlanjutan
proses untuk memaksimalkan  pemanfaatan  vinasse dan  menghasilkan  kuantitas  kompos yang minimal dapat memenuhi kebutuhan  pemupukan  lahan  mereka sendiri.  Pengadaan  mesin  pencacah jerami,    program  composting  jerami skala  besar,  dan  optimasi  pemanfaatan vinasse  untuk  proses  pre-treatment jerami  merupakan  opsi  yang  tepat untuk  mengatasi  kendala  yang  masih ada  dalam  pelaksanaan  program  IbM ini.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  penulis  mengucapkan  terima kasih kepada
Direktorat Riset Pengabdian  Masyarakat  sesuai  surat perjanjian penugasan
pengabdian kepada  masyarakat  dengan  Nomor Kontrak  204534/A.A3/KU/2013  tanggal 23  Desember  2015  atas  biaya  yang diberikan  untuk  pelaksanaan  kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali, M. 2011. Rembesan Air Lindi (Lindi) Dampak  Pada  Tanaman  Pangan dan  Kesehatan.  Surabaya:UPN Press.
Lingga, P. dan Marsono. 2013. Petunjuk Penggunaan  Pupuk.  Edisi  Revisi. Jakarta:Penebar Swadaya. Mulyani,  H.  2014.  Kajian  Teori  dan Aplikasi  Optimasi  Perancangan Model  Pengomposan.  Jakarta: Trans Info Media.
Muzakhar,  K.  dan  Sutoyo.  2010. Pengembangan  Pupuk  Organik Berbasis Limbah Vinasse Diperkaya Dengan Effective Endemic  Microorganism  Dalam Upaya  Mendukung  Pertanian Ramah Lingkungan. Laporan Penelitian STRANAS. Solo Metro. 2013. Ratusan Petani Tutup Saluran Air. http://www.suaramerdeka.com.
Diakses  Tanggal  27  Januari  2015 Pukul 22.27.
.