Volume 5, Nomor 2, Juli - Desember 2023 p-ISSN: 2656-8918 e-ISSN: 2684-8317 DOI: https://doi.org/10.31539/jomb.v5i2.6355

## PERANCANGAN MODEL BISNIS MENGGUNAKAN BUSINESS MODEL CANVAS (STUDI PADA UMKM BOSS TALASIK)
Salman Ramadan Nur Alam 1 , Sunu Puguh Hayu Triono 2
Univesitas Telkom 1,2
ramadansalman@student.telkomuniversity.ac.id 1

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  model  bisnis  yang  diterapkan  oleh  UMKM saat ini dan menciptakan usulan terhadap inovasi model bisnis yang tepat  bagi UMKM Boss Talasik. Metode penelitian menggunakan metode kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  adanya  suatu  inovasi  model  bisnis  yang dapat  berperan  penting  bagi  UMKM  ini  beserta  dengan  adanya  peluang  dan  ancaman berdasarkan  dari  hasil  pemetaan  pada  sembilan  blok  yang  dilengkapi  dengan  analisis eksternal  menggunakan Value Proposition  Canvas yang  mendeskripsikan  manfaat sesuai  harapan  dari  keinginan  dan  kebutuhan  pelanggan.  Simpulan,  pengembangan model  bisnis  dari  UMKM  Boss  Talasik  dengan  menggunakan  pendekatan Business Model Canvas yang dilengkapi dengan analisis Value Proposition Canvas serta Analisis Lingkungan  Bisnis  yang  dapat  memberikan  suatu  usulan  model  bisnis  baru  bagi UMKM Boss Talasik untuk mendukung keunggulan dalam persaingan industri.

## Kata Kunci: Business Model Canvas, Model Bisnis, Value Proposition Canvas

## ABSTRACT
This  research  aims  to  find  out  the  business  models  currently  implemented  by  MSMEs and  create  suggestions  for  appropriate  business  model  innovations  for  Boss  Talasik MSMEs. The research method uses qualitative methods with descriptive research types. The  results  of  this  research  show  that  there  is  an  innovative  business  model  that  can play  an  important  role  for  MSMEs  along  with  opportunities  and  threats  based  on  the results of mapping the nine blocks which are equipped with external analysis using the Value Proposition Canvas which describes the benefits according to expectations from customer  wants  and  needs.  In  conclusion,  the  business  model  development  of  Boss Talasik  MSMEs  uses  the  Business  Model  Canvas  approach  which  is  equipped  with Value  Proposition  Canvas  analysis  and  Business  Environment  Analysis  which  can provide a new business model proposal for Boss Talasik MSMEs to support excellence in industrial competition.

## Keywords: Business Model Canvas, Business Model, Value Proposition Canvas

## PENDAHULUAN
UMKM  Boss  Talasik  adalah UMKM yang bergerak di  bidang FB . UMKM ini menghasilkan  produk  makanan  berupa  keripik  yang  unik.  Boss  Talasik  pada  saat  ini sudah memiliki dua produk, yaitu Talasik dan Banasik.  UMKM ini berdiri  pada bulan Maret  2020.  Kegiatan  bisnis  pada  Boss  Talasik  sebagian  besar  kegiatannya  masih dijalankan  oleh  pemilik  secara  individu.  Seperti  kegiatan  pemasaran  yang  dilakukan oleh  pemilik  yang  berfokus  pada  pemasaran  digital  yang  terus  untuk  meriset  pasar,
memaksimalkan  kata  kunci,  dan  juga  melakukan  perancangan  dan  pembuatan  iklan. Pada  sisi  penjualan  yang  dilakukan  yaitu  dengan  menjalankan  pada  saluran  yang dimiliki  berupa marketplace shopee serta  media  sosial  instagram  baik  itu  penjualan produk maupun layanan customer service . Selanjutnya pada bagian pendataan keuangan yang  bersifat  rahasia  masih  dilakukan  secara  mandiri  oleh  pemilik  Boss  Talasik. Sedangkan,  pada  kegiatan  produksi  dan  distribusi,  Boss  Talasik  telah  mempercayakan kegiatan  tersebut  kepada  pihak  eksternal  (karyawan)  yang  berperan  sebagai  produksi dan distribusi produk.
Gambar 1. Penjualan Produk Juli-Desember
Sumber: (Boss Talasik, 2022)
Tabel 1. Penjualan Produk Juli-Desember 2022
No. Rasa Jumlah Penjualan Juli Agustus September Oktober November Desember 1. Talas Original 492 376 350 517 332 401 2. Talas Pedas 674 545 762 648 714 693 3. Pisang Coklat 384 478 632 447 532 446 Total 1.550 1.399 1.744 1.612 1.578 1.540
Sumber: (Boss Talasik, 2022)
Bahwa  volume  total  penjualan  pada  UMKM  Boss  Talasik  ini  mengalami  naik turun  jika  dilihat  dari  jumlah  total  penjualan  setiap  bulannya.  Dimana  pada  bulan  juli total penjualan sebesar 1.550 pcs dan pada bulan Agustus total penjualan sebesar 1.339, artinya  penjualan  mengalami  penurunan  sebesar  211  pcs.  Selanjutnya  pada  bulan September  mengalami  peningkatan  pada  total  penjualan  menjadi  sebesar  1.774  pcs. Dapat  dilihat  juga  dari  tabel  diatas  bahwa  volume  penjualan  produk  Boss  Talasik  ini pada bulan terakhir di tahun 2022 mengalami penurunan, yang dapat dilihat pada bulan november  total  volume  penjualan  produk  sebesar  1.578  pcs  dan  pada  bulan  desember mengalami  penurunan  menjadi  1.540  pcs.  Pemilik  UMKM  mengungkapan  bahwa penjualan saat ini belum bisa dikatakan memenuhi target penjualannya.
Menurut  Husnurrosyidah  (2019),  Pada  Industri  4.0  tantangan  bagi  pelaku  usaha pun  semakin  meningkat  ketika  diiringi  dengan  perkembangan  zaman  yang  sangat modern  dan  serba  digital.  Pelaku  usaha  harus  bisa  beradaptasi  dan  juga  diharapkan mampu mengikuti perkembangan teknologi yang ada dan hal ini bisa menjadikan suatu hal  yang  sangat  positif  juga  apabila  pelaku  usaha  bisa  terus  belajar  dan  berhasil beradaptasi  untuk  mengikuti  perkembangan  zaman  yang  ada.  Hal  ini  bisa  menjadikan suatu  gebrakan  bagi  UMKM  untuk  terus  berinovasi  pada  bisnisnya.  Pesatnya perkembangan  UMKM  di  Jawa  Barat  ini  bisa  memberikan  suatu  dampak  yang  sangat baik. Menurut (Yuliaty., et al, 2020) dengan jumlah UMKM yang begitu banyak disuatu wilayah  akan  memberikan  suatu  dampak  yang  negatif  juga.  Semakin  banyak  jumlah UMKM  yang  berdiri  disuatu  wilayah,  maka  semakin  ketat  juga  suatu  persaingannya, terutama pada UMKM di bidang yang sejenis.
Dari  berbagai  variasi  produk  dan  juga  rasa  yang  telah  di  produksi  oleh  Boss Talasik  ini  tentunya  sudah  banyak  sekali  penerapan  inovasi  produk  cemilan  yang ditawarkan kepada konsumen. Menurut (Harfiani  Pasaribu, 2019), terdapat beberapa alat  yang  dapat  digunakan  dalam  melakukan  evaluasi  serta  berinovasi  terhadap  suatu model  bisnis  yang  ada, salah  satunya  dengan  Business  Model  Canvas .  Dari  keadaan tersebut, maka dari itu peneliti berniat untuk melakukan suatu inovasi dan memvalidasi kembali  terkait  pada  model  bisnis  yang  dimiliki  oleh  UMKM  Boss  Talasik  ini. Perancangan  usulan  BMC  yang  baru  ini  dibantu  dengan  pendekatan  analisis Value Proposition Canvas serta analisis lingkungan bisnis pada UMKM Boss Talasik.

## KAJIAN TEORI Model Bisnis
Model  bisnis  yaitu  adalah  suatu  alat  yang  bermanfaat  untuk  mendeskripsikan suatu dasar pemikiran mengenai terkait bagaimana suatu organisasi ataupun perusahaan menciptakan, memberikan dan menangkap nilai (Osterwalder dan Pigneur, 2020). Suatu Model bisnis yang baik adalah model bisnis yang bisa dan mudah dipahami oleh semua orang sehingga nantinya akan lebih mudah untuk menghasilkan berupa suatu alternatif strategi yang baru dengan asumsi yang sama.

## Business Model Canvas
Model  bisnis  kanvas  dijelaskan  terdiri  dari  9  komponen  yang  menggambarkan value  proposition,  customer  segment,  customer  relationship,  revenue  streams,  key resources,  key  activittes,  key  partnership,  channels,  cost  structure (Osterwalder  dan Pigneur,  2020).  Dengan  adanya Business  Model  Canvas ,  hal  ini  dapat  menjawab pertanyaan  inti  pada  suatu  blok  yang  saling  berkaitan,  pertanyaan  inti  tersebut  adalah menjawab  nilai  yang  diciptakan  oleh  bisnis  itu  sendiri,  BMC  juga  dapat  menjawab mengenai cara suatu bisnis bisa mengelola dan menciptakan nilai, dengan adanya BMC ini dapat  memudahkan bagi  suatu  bisnis dalam memberikan nilai  bagi  pelanggan serta cara menangkap sebagian dari nilai yang telah diciptakan (Tricahyono, D et al., 2018).

## Value Proposition Canvas
Value  proposition  canvas adalah  suatu  alat  untuk  mendesain  produk  ataupun  jasa yang  sesuai  berlandaskan  keinginan  dari  suatu  pelanggan.  Dengan  adanya  value proposition  canvas  dapat  memudahkan  untuk  membantu  dalam  memiliki  value  (nilai) kepada suatu pelanggan (Osterwalder dan Pigneur, 2020). Alat ini adalah suatu turunan dari Business  Model  Can vas  yang  sudah  dijelaskan  dibagian  atas. Value  proposition
canvas menjelaskan  secara  rinci  mengenai  segmen  dari  pelanggan  dan  juga  proporsi nilai. Value  proposition  canvas ini  akan  membantu  suatu  perusahaan  untuk  mengatasi masalah  dari  suatu  konsumen  dan  alat  ini  juga  bisa  menentukan  suatu  hal  yang  harus dikerjakan  selanjutnya. Value  proposition  canva s  digambarkan  terbagi  menjadi  dua bagian.  Bagian  tersebut  adalah  suatu  komponen  /  blok  dari  BMC,  yaitu value propositions dan customer segments .

## Profil Konsumen
Di Dalam buku yang ditulis oleh (Osterwalder, Pigneur, Bernanda  Smith, 2019) menjelaskan  bahwa  target  pelanggan  tertentu  yang  bisa  mengidentifikasi  sifat  dan kebiasaan  secara  rinci.  Dalam  suatu  bisnis  pada  perusahaan,  mereka  harus  bisa memetakan  demografi  terkait  pada  pelanggan  dan  juga  mampu  untuk  bisa mengembangkan  keinginan,  keingin  tahuam  dan  juga  pada  perilaku  dan  suasan  yang lebih baik. Komponen profil konsumen terbagi menjadi 3 bagian yaitu Customer Jobs, Customer Gains, dan Customer Pains .
Gambar 2. Kerangka Pemikiran
Sumber: (Olahan Penulis, 2023)

## METODE PENELITIAN
Pada  penelitian  ini  peneliti  berperan  sebagai  instrument  kunci  dengan  Teknik triangulasi  pada  pengumpulan  data.  Penelitian  ini  dilakukan  dengan  cara mendeskripsikan  segala  analisis  dengan  hasil  berupa  kata-kata  dan  juga  bahasa.  Pada pengumpulan data di metode penelitian kualitatif ini dilakukan dengan kegiatan analisis berupa observasi yang dilengkapi dengan kegiatan berupa dokumentasi. Pada penelitian ini penulis melakukan penelitian yang menggunakan jenis penelitian deskriptif. Hal ini disebabkan  adanya  penggunaan  beberapa  variabel  yang  tidak  saling  membandingkan. Variabel  tersebut  berupa Value  Proposition  Canvas dan  juga  analisis  sembilan  blok pada Business  Model  Canvas. Variabel-variabel  tersebut  tidak  akan  diuji perbandingannya dan juga tidak ada hubungan dengan variabel lainnya. Penelitian yang dilaksanakan  ini  dibutuhkan  suatu  kegiatan  observasi  dan  juga  pengumpulan  berbagai
data. Penelitian ini akan dilakukan dengan metode berupa cross sectional . Penelitian ini akan dilakukan suatu observasi dan juga pengumpulan data secara sekaligus bersamaan.

## HASIL PENELITIAN

## Business Model Canvas Saat Ini
Berdasarkan  hasil  wawancara  : Customer  Segment: Segmentasi  yang  dilakukan oleh  Boss  Talasik  yaitu  kepada  para  remaja  dari  kalangan  pelajar  hingga  mahasiswa. Selain  itu,  Boss  Talasik  juga  menargetkan  produk  mereka  kepada  orang  dewasa  yang sudah  bekerja  khususnya  orang  dewasa  yang  gemar  mengkonsusmsi  cemilan.  Boss Talasik  juga  menargetkan  produknya  kepada  toko  ataupun  reseller  yang  menjual ataupun menyediakan produk oleh-oleh. Value Propositions: memberikan kenyamanan dan  kemudahan  bagi  konsumen  dalam  berbelanja  secara  online  tanpa  perlu  keluar rumah.  Boss  Talasik  juga  memberikan  harga  yang  sangat  terjangkau,  mengingat Sebagian target pasar mereka adalah pelajar dan mahasiswa. Apalagi Boss Talasik akan memberikan harga yang murah apabila konsumen membeli dengan jumlah produk yang banyak,  dan  ini  biasanya  terjadi  dengan reselle r  Boss  Talasik.  Meskipun  Boss  Talasik menawarkan  dengan  harga  yang  sangat  terjangkau,  Boss  Talasik  tetap  memberikan kualitas  produk  yang  baik  yang  akan  memberikan  kepuasan  bagi  konsumen.  Boss Talasik  memproduksi  produknya  dengan  mempertahankan  cara  tradisional  mereka, sehingga dapat memberikan cita rasa yang khas dan tentunya berbeda dari produk lain. Boss  Talasik  juga  memiliki  bahan  baku  berkualitas  dan  juga  bumbu  khas  sebagai pembeda, sehingga rasa yag ditawarkan dari produk Boss Talasik akan memberikan rasa unik  bagi  setiap  konsumen  yang  merasakannya. Channels: Boss  Talasik  saat  ini menggunakan  media  sosial  sebagai  alat  yang  diandalkan  sebagai  tempat  untuk memberikan informasi dan menawarkan produk mereka kepada pelanggan. Media sosial yang  dimiliki  oleh  Boss  Talasik  saat  ini  yaitu Instagram , Whatsapp,  Facebook ,  dan Tikto k.  Selain  memiliki media  sosial,  Boss  talasik  juga  memiliki  aplikasi E-commerce yaitu shopee.  Customer  Relationship: Boss  Talasik  bersama pelanggan  adalah dengan menjalin  dan  menjaga  hubungan  dengan  baik.  Boss  Talasik  selalu  memberikan pelayanan terbaik dan berupaya untuk mencegah pelanggan merasakan kecewa tentunya terutama  pada  saat  melayani  transaksi  pelanggan  saat  membeli  produk  mereka.  Boss Talasik  selalu  berusaha  untuk  menjalin  hubungan  bersama  pelanggan  melalui  media sosial dan e-commerce yang dimiliki. Boss Talasik melayani pelanggan dengan sepenuh hati.  Selalu  menerima  keluh  kesah  dan  umpan  balik  yang  diberikan  oleh  pelanggan kepada bisnis Boss Talasik. Boss Talasik senang untuk berdiskusi dan merespon terkait pertanyaa  yang  diberikan  oleh  pelanggan  kepada  produk  mereka.  Bss  Talasik  juga menjalin  hubungan  bersama  reseller-reseller  lain  dengan  memberikan  benefit  dan informasi yang lebih rinci atas kerjasama yang baik selama ini. Key Activities: Kegiatan utama  pada  Boss  Talasik  dimulai  bagaimana  mereka  memilih  bahan  baku  yang berkualitas  baik  pada  pemasok  pilihan  mereka,  dilanjut  dengan  bagaimana  mereka memproduksi  produk,  lalu  juga  bagaimana  mereka  menjual  produk  pada  reseller  dan juga  konsumen  akhir. Key  Resources: Aset  utama  yang  Boss  Talasik  miliki  adalah rumah yang dijadikan sebagai  tempat  produksi  dari produk mereka. Aset tersebut  juga dilengkapi  dengan  alat-alat  dan  fasilitas  penunjang  dalam  kegiatan  produksi  mereka seperti mesin dan lain-lain. Aset selanjutnya yang Boss Talasik miliki adalah karyawan dalam  usaha  ini.  Karyawan  adalah  suatu  asset  yang  sangat  penting  bagi  Boss  Talasik. Mereka  menganggap  tanpa  adanya  karyawan,  operasi  bisnis  dan  aset  utama  pun  tidak bisa  di  operasikan.  Sehingga  aset  yang  mereka  miliki  semuanya  sangat  penting  dan
saling  berhubungan  antar  satu  sama  lain. Key  Partners: Boss  Talasik  saat  ini  bekerja sama  dengan  usaha  kecil  masyarakat  sebagai  pemasok  bahan  baku  utama  seperti  talas dan pisang. Terkait packaging , Boss Talasik tidak membuat Packaging sendiri sehingga bekerja  sama  dengan vendor penyedia  layanan Packaging .  Boss  Talasik  juga  bekerja sama dengan toko atau reseller yang menyediakan produk oleh-oleh sebagai salah satu pendapat  mereka. Terakhir, Boss  Talasik bekerja sama dengan jasa pengiriman seperti JNE,  Jnt,  SiCepat  sebagai  pengiriman  produk  tingkat  akhir  ketika  bertransaksi  secara online . Cost  Structure: biaya  yang  dikeluarkan  dan  dibutuhkan  oleh  Boss  Talasik adalah biaya berupa gaji karyawan, biaya promosi atau iklan dalam pemasaran produk, biaya pembayaran pajak, biaya pembayaran listrik, biaya perawatan fasilitas dan mesin, biaya vendor layanan  kemasan  produk. Revenue  Stream: Boss  Talasik  memperoleh pendapatan dari hasil penjualan secara offline dan online . Pendapatan Boss Talasik dari transaksi offline adalah  berasal  dari  kerjasama  dengan reseller pilihan  mereka. Sedangkan,  sumber  pendapatan online merupakan  pendapatan  dari  jual  beli  melalui media sosial dan juga E-commerce.
Gambar 3. Business Model Canvas Saat Ini
Sumber: (Olahan Penulis, 2023)

## Value Proposition Canvas
Value  Proposition  Canvas  merupakan  gabungan  dari  dua  komponen  yaitu Customer Profile dan juga Value Map . Berdasarkan hasil dari kegiatan wawancara yang telah  dilaksanakan  bersama  dengan  konsumen  UMKM  Boss  Talasik,  Maka Value Proposition Canvas pada UMKM Boss Talasik sebagai berikut.

## Customer Profile
➢ Customer  Jobs :  buka  platform  ( E-commerce ,  Media  Sosial),  mencari  produk, melihat ulasan (tidak semua pelanggan), memilih rasa, membayar.
➢ Customer  Pains :  pelayanan  pelanggan  yang  lambat,  kurangnya  proteksi produk saat pengiriman, variasi produk yang sedikit.
➢ Customer  Gains :  adanya  jaminan  pengembalian  saat  terjadi  kesalahan pemesanan,  Memberikan  promo  yang  lebih  banyak,  Menambah  kuantitas  isi produk menjadi lebih besar.

## Gambar 4. Customer Profile
Sumber: (Olahan Penulis, 2023)

## Value Map
➢ Pain Relivers : Layanan yang lebih responsive dengan pengadaan jadwal admin layanan  pada E-commerce dan  media  sosial,  penambahan  proteksi  produk seperti bubble  wrap sebagai  pelindung  tambahan  produk,  Inovasi  produk mengeluarkan varian atau rasa baru.
➢ Gains  Creators :  Penambahan  promo  yang  lebih  intens  bagi  pelanggan, penambahan  isi  produk  yang  lebih  banyak  lagi,  pemberian  garansi pengembalian atau tukang barang.
➢ Product  and  services :  Pelayanan  konsumen,  kualitas  pengiriman,  tambahan varian dan ukuran, garansi jaminan produk.
Gambar 5. Value Map
Sumber: (Olahan Penulis, 2023)
Product and services yang bisa Boss Talasik tawarkan kepada para pelanggan yaitu dengan  melakukan  pelayanan  yang  lebih  responsif  agar  pelanggan  yang  ingin menanyakan  produk  bisa  lebih  nyaman  dengan  adanya  pengadaan  jadwal  admin  yang melayani  pelanggan  melalui E-commerc e  maupun Social  Media .  Boss  Talasik merupakan suatu produk yang bisa dikatakan sangat memuaskan, sehingga Boss Talasik
disini  dapat  memberikan  kelebihan  yang  baru  bagi  produk  mereka  yang  akan ditawarkan  kepada  pelanggan  seperti  halnya  menambah  variasi  produk  yang  dapat membuat pelanggan baru dan pelanggan lama lebih tertarik dan menghindari rasa jenuh pembelian, selain itu Boss talasik juga harus memberikan Isi produk yang lebih banyak karena  itu  merupakan  suatu  faktor  yang  dapat  menentukan  kepuasan  konsumen  dalam mengkonsumsi  suatu  produk.  Selain  itu,  Boss  Talasik  juga  dapat  memberikan  suatu garansi  bagi  pelanggannya  apabila  terjadi  kesalahan  pengiriman,  hal  ini  penting dilakukan  karena  dapat  memberikan  suatu  nilai  lebih  yang  dapat  dilihat  dalam pandangan konsumen.

## Fit Customer Profile
Hasil  analisis  berupa Value  Propositions  Canvas pada  Boss  Talasik  yang  telah menghasilkan Fit dari gabungan antara Customer Profile dan juga Value Map .
Gambar 6. Fit Customer Profile Sumber: (Olahan Penulis, 2023)

## Analisis Lingkungan Bisnis
Analisis  lingkungan  bisnis  pada  UMKM  Boss  Talasik  dilakukan  dengan membahas  empat  bagian  seperti Market  Forces,  Industry  Forces,  Key  Trends  dan Macroeconomic Forces dengan analisis sebagai beikut.
➢ Market  Forces :  Meningkatnya  jumlah  penduduk  yang  Sebagian  besar  berusia  20 hingga  24  tahun,  Terjadinya  peningkatan  permintaan  pada  jasa  pengiriman  dari adanya  peningkatan  kebutuhan  masyarakat  di E-commerce ,  Tren  menggambarkan masyarakat lebih memilih mengkonsumsi cemilan daripada makanan berat.
➢ Industry Forces :  Adanya pesaing  yang  memiliki kelebihan dari Boss  Talasik, Adanya  Produk  Pengganti  dari  produk  Boss  Talasik,  Pemasok  yang  berperan penting dalam kegiatan bisnis, Stakeholder .
➢ Key Trends : Tren baru masyarakat dalam menjaga pola hidup sehat, Tren baru masyarakat  dalam  menjaga  pola  hidup  sehat,  Peningkatan  populasi  yang mempengaruhi  kepada  penduduk  itu  sendiri,  Akselerasi  4.0  terkait transformasi digital pada industri makanan dan minuman.
➢ Macroeconomic  Forces :  Adanya  ketidakpastian  pasar  global  serta  diiringi dengan  melemahnya  pertumbuhan  ekonomi  global,  Kenaikan  harga  minyak goreng yang beperan sebagai bahan baku dari produksi produk, Peluang yang baik  pada  pasar  modal  di  Indonesia,  Pendukungan  infrastruktur  pada  industri makanan dan minuman dari RPJMN.

## Business Model Canvas Usulan
Business Model Canvas usulan Boss talasik yang berperan dalam mengembangkan dan memperbarui model bisnis berdasarkan hasil analisis dari pendekatan analisis Value Proposition Canvas dan analisis lingkungan bisnis pada Boss Talasik.
➢ Customer  Segment :  usia  remaja  hingga  dewasa  dari  12-60  tahun,  masyarakat ekonomi atas dan menengah kebawah ( B2C ), Toko oleh-oleh ( B2B ), Reseller ( B2B ).
➢ Value  Propositions :  kenyamanan  dan  kemudahan  bagi  konsumen  dalam berbelanja,  produk  berkualitas,  rendah  kalori,  harga  terjangkau,  olahan tradisional,  ciri  dan  citra  rasa  khas,  garansi  produk,  produk  berukuran  besar, variasi rasa.
➢ Channels: media sosial, e-commerce, face to face.
➢ Customer Relationship : kualitas pelayanan yang baik, menerima feedback dari pelanggan, voucher , promo menarik, bonus.
➢ Key  Activities :  membeli  bahan  baku  dari supplier ,  memproduksi  produk, promosi produk, menjual produk pada pelanggan.
➢ Key Resources : sumber daya manusia, rumah (tempat produksi), alat produksi.
➢ Key  Partners :  Supplier  bahan  baku  (mang  asep), vendor  packaging (jago packaging), reseller oleh-oleh, kurir pengiriman (JNE, JnT, SiCepat).
➢ Cost Structure : gaji karyawan, biaya iklan/promosi, biaya listrik, biaya pajak, biaya perawatan alat, biaya vendo r dan pemasok.
➢ Revenue Stream : Penjualan produk Boss Talasik.

## PEMBAHASAN
Model  bisnis  adalah  suatu  konsep  yang  bisa  menjelaskan  dan  menggambarkan bagaimana suatu produk ketika dilihat oleh konsumen. Adanya model bisnis ini sangat bermanfaat  bagi  konsumen  karena  mereka  bisa  mengetahui  bagaimana  suatu  produk yang  diciptakan  hingga  sampai  pada  tangan  konsumen  yang  dapat  membentuk  suatu persepsi  nilai  konsumen  dan  juga  meningkatkan  suatu  usaha  yang  menerapkannya menjadi  lebih  terarah.  Untuk  menentukan  model  bisnis, Business  Model  Canvas menjadi  salah  satu  pendekatannya.  Business  Model  Canvas  Usulan  dapat  dirancang dengan  menggunakan  pendekatan Value  Proposition  Canvas dan  juga  dengan menganalisis lingkungan bisnis dari suatu perusahaan. Business Model Canvas saat ini dapat diperbaru dengan Business Canvas Usulan yang sesuai dengan hasil dari analisis menggunakan kedua pendekatan tersebut.

## SIMPULAN
Adanya  suatu  peluang  yang  baik  bagi  UMKM  ini  dalam  menghadapi  persaingan yang begitu tinggi dengan kompetitor sejenis. Maka dari itu, untuk  mendapatkan suatu keunggulan  dalam  bersaing,  UMKM  perlu  memperhatikan  resiko  dan  juga  ancaman-
ancaman yang berpotensi timbul dari adanya penerapan inovasi model bisnis baru yang telah diciptakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Annur,  C.  (2022).  Terus  meningkat,  Jumlah  Penduduk  ri  tembus  275,  77  Juta  Hingga pertengahan  2022:  Databoks.  Pusat  Data  Ekonomi  dan  Bisnis  Indonesia. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2022/07/07/terus-meningkat-jumlah- penduduk-ri-tembus-275-77-juta-hingga-pertengahan-2022
Darmansyah.,  Suhada,  K.,  dan  Kristianto,  K.  2021.  “Analisis  Ide  Bisnis  Ekowisata Jambu  Mutiara  Berbasis  Digital  Menggunakan  Business  Model  Canvas.” Prosiding  Seminar Nasional  Inovasi  Dan Adopsi Teknologi (INOTEK).  https://e- journal.rosma.ac.id/index.php/inotek/article/view/134
Fadilah, I., dan Yuliana, E. 2019. “Analisis Komparatif Value Proposition Dan Channel Pada Business Model Canvas UMKM Barbershop Kota Bandung.” E-Proceeding of Management 6. https://openlibrarypublications.telkomuniversity.ac.id/index.php/management/artic le/view/9452 Harfiani,  R.,    Pasaribu,  M.  (2019).  Implementasi  Business  Model  Canvas  Pada  CV. Proseding Seminar Nasional Kewirausahaan , 1(1), 200–208. https://doi.org/10.30596/snk.v1i1.3607
Herawati,  N.,  Lindriati,  T.,  dan  Suryaningrat,  I.  B.  (2019).  Penerapan  Bisnis  Model
Kanvas dalam Penentuan Rencana Manajemen Usaha Kedelai Edamame Goreng. Jurnal Agroteknologi, Vol. 13, No. 01, 42-51. https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JAGT/article/view/8554
Husnurrosyidah,  H.  (2019).  E-MARKETPLACE  UMKM  Menghadapi  REVOLUSI industri  4.0  Dalam  perspektif  Islam.  Equilibrium:  Jurnal  Ekonomi  Syariah,  7(2), 224. https://doi.org/10.21043/equilibrium.v7i2.6571
Kominfo, S. (2021). Industri Makanan Dan Minuman Diakselerasi Menuju transformasi digital.  Website  Resmi  Kementerian  Komunikasi  dan  Informatika  RI. https://www.kominfo.go.id/content/detail/33978/industri-makanan-dan-minuman- diakselerasi-menuju-transformasi-digital/0/berita
Mahavira, A, Suranto, B, Paputungan, I. 2020. “Validasi Ide Bisnis Startup Marketplace Event Organizer EVORIA.” Jurnal UII 5. https://journal.uii.ac.id/AUTOMATA/article/view/15270 Millah, S. (2019, December 3). Survei : Orang Indonesia lebih banyak makan Camilan Ketimbang makan berat .Bisnis.com. https://lifestyle.bisnis.com/read/20191203/223/1177360/survei-orang-indonesia- lebih-banyak-makan-camilan-ketimbang-makan-berat
Osterwalder,  A.,  Pigneur,  Y.,  Bernanda,  G.,    Smith,  A.  2019,  Value  Proposition Design,  Elex  Media  Komputindo,  Jakarta.  https://doi.org/10.36418/syntax- literate.v8i4.9386
Rafie, B. T. (2023). Alasan Mendag naikkan suplai minyak goreng sebesar 50% mulai Februari  2023.  kontan.co.id.  https://nasional.kontan.co.id/news/alasan-mendag- naikkan-suplai-minyak-goreng-sebesar-50-mulai-februari-2023
Sidik, S. (2021). Jumlah investor Ri Capai 6,43 juta, Didominasi Kaum Milenial. CNBC Indonesia. https://www.cnbcindonesia.com/market/20211012151533-17-
283326/jumlah-investor-ri-capai-643-juta-didominasi-kaum-milenial
Tricahyono, D., Alamanda, D. T., Anggadwita, G., Prabowo, F. S.,  Yuldinawati,  L. (2018). The role of business  incubator on cultivating  innovation on startups:  The case  study  of  Bandung  techno  park  (BTP)  Indonesia. International  Journal  of Engineering and Technology (UAE) , 7(2), 226-235. https://www.academia.edu/download/73450018/5303.pdf
Valencia  Fabian,  B.  (2022).  Menilik  Kondisi  Ekonomi  Global  2022  di  Tengah
Ketidakpastian. Perencana Keuangan Pertama Yang Tercatat OJK.
https://www.finansialku.com/ekonomi-global-2022/
Yuliaty,  T.,  Shafira,  C.  S.,  amp;  Akbar,  M.  R.  (2020).  Strategi  UMKM  Dalam Menghadapi Persaingan bisnis global. MBIA, 19(3), 293–308.
https://doi.org/10.33557/mbia.v19i3.1167
Zafirah,  dan  Syaifullah.  2022.  Analisa  Strategi  Pengembangan  Bisnis  Menggunakan Pendekatan  Swot  Analysis  dan  Business  Model  Canvas.  Jurnal  Ilmiah  Rekayasa dan  Manajemen  Sistem  Informasi.  Vol.  8(1).  67-77.  https://ejournal.uin- suska.ac.id/index.php/RMSI/article/view/16180
Zakawali,  G.  G.  (2022,  December  14).  Tren  Belanja  Online  di  Indonesia  Sepanjang Tahun  2022.  Blog  Sirclo  Store.  https://store.sirclo.com/blog/tren-belanja-online- 2022/