Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR)
Volume 5 Nomor 3, 2023
Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jsscr , E-ISSN: 2656-9612 P-ISSN:2656-8187 DOI : https://doi.org/10.37311/jsscr.v5i3.24251

## Literature Review: Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Daun Matoa ( Pometia pinnata )
Niati Ambarsari 1* , Rahma Dayanti 2
1,2 D-III Farmasi, Politeknik Tiara Bunda, Jl. Cinere Raya No.17, Cinere, Kec. Cinere, Kota Depok, Jawa Barat, 16514
* Penulis Korespondensi. Email: ambarambarsari22@gmail.com

## ABSTRAK
Radikal bebas adalah molekul yang sangat reaktif dan tidak stabil yang dapat merusak sel. Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti ginjal, katarak, kanker, bahkan serangan jantung, dapat menyebabkan penyakit autoimun, penuaan sel kulit, dan penyakit berbahaya lainnya. Salah satu senyawa yang dapat melawan radikal bebas adalah antioksidan. Antioksidan dapat diproduksi oleh tubuh dan juga dapat diperoleh dari alam, seperti daun tanaman  matoa  ( Pometia  pinnata )  yang  telah  diteliti  secara  luas,  mengandung  flavonoid, steroid,  tanin,  dan  saponin.  Tujuan  dari  literature  review  ini  adalah  untuk  memberikan informasi  tentang  potensi  antioksidan  alami  ekstrak  dan  fraksi  daun  matoa.  Metode  yang digunakan dalam penulisan riview menggunakan sumber yang didapat dari data base Google Scholar , ResearchGate dan Garuda (2016-2023).  Berdasarkan  hasil  literature  review  didapat  8 jurnal.  Berdasarkan  hasil  literature  review  dari  berbagai  jurnal  bahwa  daun  matoa  dapat berpotensi sebagai antioksidan yang baik. Aktivitas antioksidan dengan kategori sangat aktif ditunjukkan oleh ekstrak etanol daun matoa dengan nilai IC 50 sebesar 45,78 ppm, 41,83 ppm, 8,62 ppm, 5,46 ppm dan 1,403 ppm.
Kata Kunci: Antioksidan; Daun matoa; Pometia Pinnata
Diterima:
18-08-2023 Disetujui: 07-11-2023 Online: 31-12-2023

## ABSTRACT
Free radicals are highly reactive and unstable molecules that can damage cells. Free radicals can cause various diseases such as kidney disease, cataracts, cancer, even heart attacks, and can cause autoimmune diseases, skin cell aging, and other dangerous diseases. One of the compounds that can fight free radicals is antioxidants. Antioxidants can be produced by the body and can also be obtained from nature, such as the leaf of the Matoa plant (Pometia pinnata), which have been extensively studied, contain flavonoids, steroids, tannins, and saponins. The purpose of this literature review is to provide information on the antioxidant potential of Matoa leaf extracts and fractions. The method used in writing the review uses sources obtained from the Google Scholar, ResearchGate and Garuda (2016-2023) data bases. Based on the results of literature review, 8 journals were obtained. The results of literature reviews from various journals that Matoa leaf can have potential as a good antioxidant. Antioxidant activity with a very active category was shown by ethanol extract of Matoa leaves with IC 50 values of 45.78 ppm, 41.83 ppm, 8.62 ppm, 5.46 ppm and 1.403 ppm.
Copyright © 2023 Jsscr. All rights reserved . Keywords: Antioxidant; Matoa leaft; Pometia Pinnata
Received: 2023 -18-08 Accepted: 2023 -11-07 Online: 2023 -12-31

## 1. Pendahuluan
Radikal  bebas  adalah  molekul  yang  sangat  reaktif  dan  tidak  stabil  karena memiliki elektron yang tidak berpasangan pada orbital terluarnya dan dapat bereaksi dengan molekul lain serta menimbulkan reaksi berantai yang mengakibatkan kerusakan sel [1]. Terdapat dua sumber radikal bebas, yakni endogen melalui autoksidasi, oksidasi enzimatik, fagositosis dalam respirasi, transpor di mitokondria dan oksidasi ion logam transisi. Sedangkan eksogen yang berasal dari luar tubuh diantaranya sinar ultraviolet (UV),  radiasi,  asap  rokok,  senyawa  kimia  karbon  tertraklorida,  makanan  yang dipanggang dan zat pewarna [2].
Radikal  bebas  dapat  menyebabkan  berbagai  penyakit  seperti  gangguan  fungsi ginjal,  katarak,  kanker,  bahkan  serangan  jantung,  dapat  menyebabkan  autoimun, penuaan  sel  kulit,  dan  sebagainya  [3]  Untuk  mencegah  efek  samping  dari  paparan radikal  bebas,  diperlukan  senyawa  seperti  antioksidan.  Antioksidan  memiliki  fungsi yang  penting  untuk  kesehatan  tubuh  dengan  cara  menghambat  dan  menetralisir terjadinya reaksi oksidasi yang melibatkan radikal-radikal bebas [4].
Antioksidan  banyak  digunakan  oleh  masyarakat  umum  sebagai  terapi  primer maupun  sebagai  terapi  ajuvan  pada  penyakit,  sebagai  profilaksis  terhadap  suatu penyakit,  sebagai  suplemen  untuk  meningkatkan  stamina,  dan  mencegah  proses penuaan [5]. Antioksidan dapat produksi oleh tubuh secara alami atau didapatkan dari alam. Salah satu tumbuhan yang mengandung antioksidan adalah daun Matoa ( Pometia pinnata ).  Matoa  merupakan  tumbuhan  endemik  Indonesia  Timur  atau  Papua  dan tumbuh di seluruh kepulauan Papua. Matoa termasuk kelompok famili Sapindaceae [6]. Masyarakat  tidak  hanya  mengonsumsi  buah  Matoa,  tetapi  juga  memanfaatkan  kulit batang dan daunnya sebagai antibakteri.
Besarnya  manfaat  dari  Matoa  telah  menarik  perhatian  dan  keinginan  peneliti untuk mengetahui kandungannya. Salah satu yang banyak diteliti adalah daun matoa. Ekstrak daun Matoa ( Pometia pinnata) mengandung alkaloid, flavonoid, steroid, tanin, glikosida,  dan  saponin.  Beberapa  senyawa  tersebut  memiliki  aktivitas  sebagai antioksidan dan antimikroba [7]. Penelitian Islami et al (2021) pada uji skrining fitokimia dari ekstrak n-heksana, ekstrak etil asetat, dan ekstrak etanol daun matoa mengandung senyawa  metabolit  sekunder  golongan  flavonoid,  steroid,  tanin  dan  Saponin  [8]. Penelitian Sidoretno & Fauzana (2018) menggunakan metode DPPH dengan beberapa konsentrasi  pengeringan,  menunjukkan  adanya  aktivitas  antioksidan  tertinggi  dari sampel  pada  pengeringan  60 o C  (IC 50 =  49,3608)  [9].    Penelitian  Yusriyani et  al (2023) menguji  aktivitas  antioksidan  fraksi  n-heksan  pada  daun  Matoa  (Pometea  pinnata) dengan  vitamin  C  dibandingkan  dengan  beberapa  variasi  konsentrasi.  Hasil menunjukkan  aktivitas  antioksidan  dengan  nilai  IC 50 tertinggi  sebesar  43,895  dan vitamin C sebagai pembanding didapatkan nilai aktif IC 50 sebesar 30,874 [10]. Dengan beberapa  hasil  penelitian  diatas,  maka  perlu  dilakukan  literatur  review  mengenai aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun matoa ( Pometia pinnata ). Literatur review ini  penting  sebagai  upaya  merangkum  informasi  dan  mengembangkan  antioksidan alami dari daun matoa ( Pometia pinnata ).
2.  Metode
Metode yang digunakan dalam penulisan  review menggunakan sumber yang didapat dari data base Google Scholar , Reseacrhgate dan Garuda . Pada review jurnal ini menggunakan kata  kunci  “ Antioksidan  Daun  Mato ”  “ Ekstrak  Daun  Matoa ”  dan “ Fraksi Daun Matoa ”.
Pada seleksi jurnal ditentukan terlebih dahulu inklusi dan eksklusinya. Sumber data  yang  digunakan  memuat  informasi  mengenai  aktivitas  antioksidan  ekstrak  dan farkasi daun matoa ( Pometia pinnata ) dan menggunakan jurnal yang terbit dari tahun 2016-2023. Setelah dianalisis diperoleh 8 jurnal yang sesuai dengan topik penelitian dan dibuat kesimpulan mengenai potensi ekstrak dan fraksi daun matoa terhadap aktivitas antioksidan.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu leptop dan handphone. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu jurnal-jurnal dari data base Google Scholar , Reseacrhgate dan Garuda .

## 3.  Hasil dan Pembahasan
Daun  matoa  ( Pometia  pinnata )  merupakan  daun  yang  memiliki  potensi antioksidan. Antioksidan alami yang ditemukan pada tanaman matoa adalah senyawa fenolik atau polifenol yaitu senyawa flavonoid yang dapat menetralisir radikal  bebas [11].  Senyawa  polifenol  dapat  berpotensi  mencegah  terjadinya  stress  oksidatif  akibat kelebihan radikal bebas, sehingga akan mengurangi terjadinya percepatan kerusakan sel [9].
Untuk  metode  antioksidan  yang  digunakan  dalam  pengujian  aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun matoa adalah DPPH. Metode ini sering digunakan karena memiliki beberapa kelebihan yaitu sederhana, mudah, cepat, akurat dan peka sehingga  memerlukan  sampel  yang  sedikit  [10].  Parameter  yang  digunakan  dalam pengujian aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi yaitu interpretasi hasil dari metode DPPH  dengan  nilai  IC 50 yang  dapat  didefinisikan  sebagai  nilai  konsentrasi  senyawa antiokaidan yang dapat meredam aktivitas radikal bebas DPPH sebanyak 50% semakin kecil nilai IC 50 maka akan semakin besar aktivitas antioksidannya [12]. Kategori kekuatan aktivitas antioksidan yaitu antioksidan sangat aktif (IC 50 < 50 ppm), kekuatan antioksidan aktif (IC 50 50-100 ppm), kekuatan antioksidan sedang (IC 50 101-250 ppm), kekuatan antioksidan lemah (IC 50 250-500 ppm) dan antioksidan tidak aktif (IC 50 > 500 ppm). Data hasil aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun matoa ( Pometia pinnata ) dapat dilihat pada tabel 1.
Ta bel 1 . Aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun matoa ( Pometia pinnata ) Ekstrak dan Fraksi IC 50 (ppm) Kategori Metode Pustaka Ekstrak Etanol 45,78 Sangat aktif DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil) [13] Fraksi n- heksan 312,1238 Lemah DPPH (2,2- difenil-1- pikrilhidrazil) [14] Fraksi Kloroform 100,9470 Sedang Fraksi etil asetat 12,1876 Sangat aktif Ekstrak Metanol 6,24 Sangat aktif DPPH [15] Ekstrak Etanol 8,62 Sangat aktif Ekstrak Etil Asetat 170,64 Lemah Ekstrak Etanol 1,403 Sangat aktif DPPH [8] Ekstrak Etil Asetat 256,07 Lemah Ekstrak n- heksan 306,49 Lemah Fraksi n- heksan 43,895 Sangat aktif DPPH (1,1-difenti-2- pikrilhidrazil) [10] Ekstrak etanol 5,46 Sangat aktif DPPH [16] Ekstrak etil asetat 5,77 Sangat aktif Ekstrak Etanol 41,83 Sangat aktif DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil) [17] Ekstrak Etanol 5,46 Sangat aktif DPPH [18] Ekstrak etil asetat 5.63 Sangat aktif
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Martiningsih et  al .,  (2016)  dari  skrining fitokimia  ekstrak  daun  matoa  mengandung  metabolit  sekunder  flavonoid  dan  tanin. Ekstrak  etanol  daun  matoa  memiliki  nilai  IC 50 sebesar  45,78  ppm  dan  pembanding vitamin C memiliki IC 50 sebesar 7,53 ppm, ekstrak etanol daun matoa memiliki nilai IC 50 lebih besar dari pada vitamin C [13]. Akan tetapi ekstrak etanol daun matoa memiliki kekuatan antioksidan yang sangat aktif, sehingga dapat digunakan sebagai salah satu sumber antioksidan alami. Selanjutnya hasil penelitian dari Sidoretno (2018) dari ke tiga fraksi  yaitu  fraksi  n-heksana,  kloroform  dan  etil  asetat  yang  memberikan  aktivitas antioksidan sangat aktif yaitu fraksi etil asetat dengan nilai IC 50 sebesar 12,1876 ppm dan untuk pembanding vitamin C memiliki nilai IC 50 sebesar 6,5793 ppm [14].
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Wulandari et  al .,  (2020),  ekstrak  metanol  dan etanol daun matoa mengandung senyawa metabolit sekunder tanin, polifenol flavonoid dan  terpenoid.  Sedangkan  ekstrak  etil  asestat  daun  matoa  mengandung  senyawa metabolit sekunder terpenoid. Ekstrak yang memiliki potensi antioksidan sangat akatif adalah ekstrak metanol dengan nilai IC 50 6,24 dan ekstrak etanol dengan nilai IC 50 8,62 ppm  namun  masih  kurang  potensial  dibandingkan  vitamin  C  dengan  nilai  IC 50 1,65 ppm. Senyawa yang terdapat pada tanaman matoa adalah flavonoid yang memiliki sifat polar, sehingga ekstrak metanol dan etanol daun matoa memiliki potensi antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak etil asetat. Hal tersebut terjadi karena etil  asetat  merupakan  pelarut  semi  ploar  yang  dapat  menarik  sebagian  senyawa metabolit sekunder, baik senyawa polar maupun semipolar [15].
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Islami et al ., (2021), ekstrak n-heksana daun matoa mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, steroid dan triterpenoid. Ekstrak  etil  asetat  daun  matoa  mengandung  senyawa  metabolit  sekunder  flavonoid, steroid, tannin dan saponin. Sedangkan pada ekstrak etanol daun matoa mengandung senyawa metabolit sekunder steroid, tannin dan saponin. Dari ke tiga ekstrak n-heksan, etanol  dan  etil  asetat  yang  memiliki  potensi  antioksidan  sangat  aktif  adalah  ekstrak etanol dengan nilai IC 50 1,403 ppm [8]. Selanjutnya dari Yusriyani et al ., (2023), fraksi n- heksan daun matoa mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid dan fenolik. Dan aktivitas antioksidan fraksi n-heksan daun matoa memiliki nilai IC 50 43,895 ppm sedangkan untuk pembanding Vitamin C nilai IC 50 30,874 dengan kategori antioksidan sangat aktif [10].
Penelitian yang dilakukan oleh Aprilia Baslani et al ., (2023), ekstrak etanol dan etil asetat daun matoa mengandung metabolit sekunder fenolik, flavonoid dan tanin. Aktivitas antioksidan paling baik yaitu pada ekstrak etanol dengan IC 50 5,46 ppm [16]. Selanjutnya  penelitian  dari  Razoki,  (2023),  ekstrak  etanol  daun  matoa  mengandung senyawa fenol dan flavonoid. Ekstrak etanol daun matoa berpotensi sebagai antioksidan dengan IC 50 sebesar 41,83 ppm [17]. Dan penelitian yang dilakukan oleh Marsiati et al ., (2023) ekstrak etanol daun matoa memiliki potensi antioksidan sangat aktif dan lebih baik dari pada ekstrak etil asetat [18].

## 4.  Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  literature  review  dari  berbagai  jurnal  dapat  disimpulkan bahwa  daun  matoa  dapat  berpotensi  sebagai  antioksidan  yang  baik.  Aktivitas antioksidan dengan kategori sangat aktif ditunjukkan oleh ekstrak etanol daun matoa dengan nilai IC 50 sebesar 45,78 ppm, 41,83 ppm, 8,62 ppm, 5,46 ppm dan 1,403 ppm.

## Referensi
[1] T.  T.  Irianti,  S.  Pranomo,  and  Sugiyanto, Penuaan  dan  Pencegahannya ,  vol.  2. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press, 2022.
[2] E. R. Yuslianti, Pengantar Radikal Bebas dan Antioksidan . Yogyakarta: Deepublish, 2018.
[3] R. N. Latifah, Kimia Pangan . Tangerang Selatan: Pacal Books, 2022.
[4] H. Juliastuti et al. , Sayuran dan Buah Berwarna Merah, Antioksidan Penangkal Radikal Bebas . Yogyakarta: Deepublish, 2021.
[5] F. Handajani, Oksidan adan antioksidan dan antioksidan pada beberapa penyakit dan proses penuaan , vol. 15, no. 2. Sidoarjo: Zifatama Jawara, 2019.
[6] W. Rahmah, H. Hamzah, S. Hajar, S. S. Ressandy, and E. M. Putri, “Potential of
Matoa Fruit Extract (Pometia Pinnata) As Antioxidant Source,” J. Farm. Sains dan Prakt. , vol. 7, no. 1, pp. 59 – 66, 2021, doi: 10.31603/pharmacy.v7i1.4240.
[7] Razoki, “Antioxidant and Antibacterial Activities of Ethanol Extract of Matoa ( Pometia pinnata ) Leaves,” Journall Phaemaceutical Sci. , vol. 6, no. 2, pp. 351 – 357,
2023.
[8] D. Islami, L. Anggraini, and I. Wardaniati, “Aktivitas Antioksidan dan Skrining Fitokimia dari Ekstrak Daun Matoa Pometia pinnata,” J. Farm. Higea , vol. 13, no. 1, 2021.
[9] W. M. Sidoretno and U. Abdurrab, “Aktivitas antioksidan daun matoa ( pometia pinnata ) dengan variasi suhu pengeringan,” J. Univ. 17 Agustus 1945 Jakarta , vol. 3, no. 1, pp. 16 – 25, 2018.
[10] Yusriyani, S. K.A, and Riska, “Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi n -Heksan Daun Matoa (Pometea Pinnta) dengan Menggunakan Metode DPPH (1,1 diphenyl-2- picrylhydrazyl),” J. Kesehat. Yamasi Makkasar , vol. 7, no. 1, pp. 49 – 57, 2023.
[11] L.  Wulandari,  A.  S.  Nugraha,  and  U.  A.  Himmah,  “Penentuan  Aktivitas Antioksidan dan Antidiabetes Ekstrak Daun Matoa (Pometia pinnata J.R. Forst. & G. Forst.) secara In Vitro,” J. Kefarmasian Indones. , vol. 11, no. 2, pp. 132 – 141, 2021, doi: 10.22435/jki.v11i2.3196.
[12] H.  Nurhasanah,  Sukarmi, and F. Handayani, “Perbandingan  Metode Ekstraksi Maserasi  dan  Sokletasi  terhadap  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun Jambu Bol (Syzygium malaccense L.) Submitted,” J. Ilm. Manuntung , vol. 3, no. 1, pp. 91 – 95, 2017.
[13]  N.  W.  Martiningsih et  al. ,  “Skrining  Fitokimia  Dan  Uji  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia pinnata) dengan Metode DPPH,” J. Ocul. Pharmacol. Ther. , vol. 3, no. 3, pp. 332 – 338, 2016, [Online]. Available: Hehakaya,
M. O., Edy, H. J. and Siampa, J. P. (2022) ?Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Body Scrub Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia pinnata)?, Pharmacon, 11(4), pp. 1778?1785. Available at: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/pharma [14] W.  M.  Sidoretno  and  I.  Sintiyani,  “Aktivitas  Antioksidan  Fraksi  n -hexan, Kloroform dan etil asetat Daun Matoa (Pometia pinnata J.R & G. Forst ) Terhadap DPPH (2,2-difenil-1- pikrilhidrazil),” J. Pharm. Sci. , vol. 2, pp. 36 – 40, 2018.
[15] L. Wulandari, A. S. Nugraha, and N. P. Azhari, “Penentuan Aktivitas Antioksidan dan  Antidiabetes  Ekstrak  Daun  Kepundung  (Baccaurea  racemosa  Muell.Arg.) secara  In  Vitro,” J.  Sains  Farm.  Klin. ,  vol.  7,  no.  1,  p.  60,  2020,  doi: 10.25077/jsfk.7.1.60-66.2020.
[16] C. Aprilia Baslani, H. Marsiati, and S. Wuryanti, “Antioxidant Activity of Matoa Leaves (Pometia pinnata) and Sourpus Leaves (Annona muricata L.) Using DPPH Metod with Various Solvents,” Med. Sains  J. Ilm. Kefarmasian , vol. 8, no. 2, pp. 501 – 510, 2023.
[17] Razoki, “View of Antioxidant and Antibacterial Activities of Ethanol Extract of Matoa (Pometia pinnata) Leaves.pdf,” J. Pharm. Sci. , vol. 6, 2023.
[18]  H. Marsiati et al. , “Measurement of Antioxidant Activity Combination of Robusta Coffee ( Coffea canephora ), Matoa Leaves ( Pometia pinnata ) and Stevia Leaves ( Stevia rebaudiana ) with Various Solvent Extractions,” vol. 2, no. 2, pp. 81– 90, 2023.