Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                           e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 232-240

## 232
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu

## Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, 3) Agustin, 4) Sarman, 5) Moh. Rizki Fauzan, 6) Fachry Rumaf, 7) Hairil Akbar
1,2,3,) Program Studi D3 Kebidanan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika, Indonesia
4,5,6,7) Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Institut Kesehatan dan Teknologi Graha Medika, Indonesia
Email: 1 muzayyanananna@gmail.com, 2 nurulhikmasaleh@gmail.com, 3 agustinbidan08@gmail.com, sarmanmustamin90@gmail.com, mrrizkifauzan@gmail.com, fachryrumaf@gmail.com , hairil.akbarepid@gmail.com

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: Edukasi Jajanan Sehat Pengetahuan Siswa Overweight Anak  usia  sekolah  merupakan  generasi  penerus  bangsa  sebagai  sumber  daya manusia pada masa yang akan datang. Kualitas bangsa di masa depan ditentukan oleh  kualitas  anak-anak  saat  ini.  Anak  usia  sekolah  sering  disebut  sebagai periode peralihan antara masa pra sekolah dengan masa remaja. Oleh karena itu sangat  penting  untuk  memperhatikan  pola  hidup  sehat  terutama  jajanan disekolah.  Jajanan  yang  dijual  pedagang  keliling  sering  berada  di  depan lingkungan  sekolah.  Badan  Pengawasan  Makanan  dan  Minuman  menyatakan terdapat 40% jajanan tidak layak dimakan. Kandungan boraks, serta formalin masih  mendominasi  kandungan  zat-zat  berbahaya  pada  jajanan  anak-anak  di sekolah-sekolah. Jajanan di sekolah memang beranekaragam dan lebih menarik minat  daripada  bekal  yang  dibawa  dari  rumah.  Namun  jajanan  yang  menarik tersebut justru miskin gizi dan jauh dari kata sehat. Berkaitan dengan fenomena tersebut, maka perlu adanya sosialisasi mengenai macam-macam, pengolahan, dan  kelayakan  konsumsi  jajanan  yang  banyak  dijual  agar  anak-anak  dapat mengerti sehingga dapat memilih dan membedakan antar jajanan yang sehat dan tidak. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk menambah pengetahuan dan kepedulian  pada  siswa  untuk  lebih  memperhatikan  berbagai  macam  jajanan yang dijual bebas demi menjaga status gizi pada masa anak-anak. Manfaat dari kegiatan  ini  adalah  diharapkan  dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan kepedulian seluruh siswa dalam memilih makanan atau jajanan yang sehat dan bergizi  guna  pendukung  perkembangan  generasi  muda  penerus  bangsa  yang dapat  memajukan  bangsa.  Hasil  yang  diperoleh  pada  kegiatan  pengabdian masyarakat ini adalah peserta sosialisasi jajanan sehat di SMKN 1 Kotamobagu dengan  jumlah  keseluruhan  adalah  21.  Sebagian  besar  merupakan  anak  yang berusia  17  tahun  (71,43%),  sebagian  besar  berjenis  kelamin  perempuan (76,19%). Peserta paling banyak adalah peserta dengan tinggi badan 160-170 cm  (71,43%),  dan  berat  badan  50-70  kg  (66,67%).  Hasil  evaluasi  menurut penilaian pre test dan post test diketahui sebagian besar memiliki pengetahuan meningkat (72,67%) setelah dilakukan edukasi.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                         e-ISSN : 2745 4053 Vol.3 No.1, September 2022, pp 232-240

## 233
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu

## ABSTRACK
Keywords: Education Healthy Snacks Knowledge Student Overweight School-age children are the nation's next generation as a resource humans in the future. The quality of the nation in the future is determined by the quality of today's children.  School-age  children  are  often  referred  to  as  transition  period  between preschool  and  adolescence.  Therefore,  it  is  very  important  to  pay  attention  to  a healthy lifestyle, especially snacks at school. Snacks sold by traveling vendors are often  in  front  of  the  school  environment.  The  Food  and  Beverage  Supervisory Agency  states  that  40%  of  snacks  are  not  fit  to  eat.  The  content  of  borax  and formaldehyde still dominates the content of harmful substances in children's snacks in schools. Snacks at school are varied and more interesting than the ones brought from home. However, these interesting snacks are actually poor in nutrition and far from healthy. In connection with this phenomenon, it is necessary to socialize about the kinds, processing, and appropriateness of the consumption of snacks that are  widely  sold  so  that  children  can  understand  so  that  they  can  choose  and distinguish between healthy and unhealthy snacks. This community service aims to increase knowledge and concern for students to pay more attention to various kinds of snacks that are sold freely in order to maintain nutritional status in childhood. The  benefit  of  this  activity  is  that  it  is  expected  to  increase  the  knowledge  and awareness  of  all  students  in  choosing  healthy  and  nutritious  food  or  snacks  to support  the  development  of  the  nation's  young  generation  who  can  advance  the nation. The results obtained in this community service activity were participants in the socialization of healthy snacks at SMKN 1 Kotamobagu with a total of 21. Most of them were children aged 17 years (71.43%), most of them were girls (76.19%). The most participants were participants with a height of 160-170 cm (71.43%), and a weight of 50-70 kg (66.67%). The results of the evaluation according to the pre- test and post-test were found that most of them had increased knowledge (72.67%) after education.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Anak usia sekolah menurut definisi WHO ( World Health Organization ) yaitu golongan anak yang berada pada pada usia tujuh hingga dua belas tahun, dimana pada masa ini keseimbangan gizi  anak  perlu  dijaga  dan  diperhatikan  sehingga  anak  dapat  tumbuh  dan  berkembang  secara optimal.  Anak  usia  sekolah  merupakan  konsumen  makanan  yang  aktif  dan  mandiri  dalam menentukan  makanan  dan  minuman  yang  diinginkannya,  baik  makanan  jajanan  di  sekolah maupun di tempat penjualan lainnya (Iklima, 2017). Kesehatan pada usia sekolah menjadi salah satu hal yang penting karena adanya keterkaitan antara kesehatan dan fungsi akademik karena periode ini merupakan periode belajar, pertumbuhan dan perkembangan (Akbar et al., 2021).
Kebiasaan  jajan pada anak sudah menjadi kebiasaan  umum dan ditemui diberbagai  tingkat  sosial  ekonomi  masyarakat.  Pada  umumnya,  anak-anak  sekolah  dasar lebih  suka  makanan  jajanan  dibandingkan  makanan  berat.  Mereka  membeli  makanan jajanan  di  kantin  sekolah  maupun  pedagang  kaki  lima  (PKL)  di  sekitar  sekolah. Makanan  jajanan  berfungsi  sebagai  makanan  yang  pertama  kali  masuk  ke  saluran pencernaan  bagi  anak  yang  tidak  terbiasa  makan  pagi  sehingga  pada  sebagian  anak makanan jajanan menjadi penting artinya (Yulianingsih, 2009).
Makanan  jajanan  anak  sekolah  dasar  sangat  beragam  jenisnya.  Makanan  jajanan yang  kebersihannya  tidak  dapat  dikontrol  oleh  pihak  sekolah  serta  tercemar  oleh  debu dan  kotoran  yang  mengandung  telur  cacing,  bakteri  atau  mikroorganisme  lainnya  dapat menjadi  sumber  penularan  infeksi  cacingan,  disentri  dan  penyakit  infeksi  lainnya  pada
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
anak.  Kontaminan  yang  ada  di  tanah/debu  akan  sampai  pada  makanan  jajanan  tersebut jika  dibawa  oleh  lalat  ataupun  angin  terutama  pada  makanan  jajanan  yang  tidak  tertutup. Konsumsi  jajanan  yang  tidak  tepat  dapat  menimbulkan  dampak  negatif  bagi  anak. Dampak  negatif  yang  ditimbulkan  diantaranya  diare,  kekurangan  zat  gizi,  dan gangguan pertumbuhan seperti stunting (Hartono, 2015).
Obesitas pada anak telah menjadi masalah global yang harus ditangani egera. Masa anak- anak  adalah  masa  dimana  terjadi  pertumbuhan  dan  perkembangan  yang  pesat  sehingga terjadinya  overweight  dan  obesitas  pada  anak  jika  tidak  diatasi  akan  berperan  dalam meningkatnya berbagai faktor risiko sehingga terjadinya bermacam penyakit metabolik seperti diabetes melituss, penyakit degeneratif, dan penyakit kardiovaskular. Penyebab obesitas antara lain faktor lingkungan, genetik, asupan energi yang meningkat, gaya hidup sehari- hari, aktifitas fisik dan perubahan struktur dinamis keluarga (Hasdianah., 2014). Salah satu faktor terjadinya kelebihan  berat  badan  adalah  ketidak  seimbangan  asupan  makanan.  Saat  ini  konsumsi  pada makanan  yang  mengandung  pemanis  buatan  dan  makan  cepat  saji  erat  hubungannya  dengan kejadian  obesitas.  Jenis  makanan  junkfood  seperti  permen,  kudapan  yang  mengandung penyedap  rasa,  teh,  kopi  dan  makanan  siap  saji  lainnya  sering  dikonsumsi  oleh  masyarakat (Caro,  2017).  Dewasa  ini,  beberapa  jenis  junkfood  sangat  banyak  ditemukan  tidak  jauh  dari sekolah bahkan terdapat dikantin sekolah tersebut (Cutumisu, 2017).
Selain  kontaminasi  mikrobiologis,  kontaminasi  kimiawi  yang  umum  ditemukan pada  makanan  jajanan  kaki  lima  adalah  bahan  tambahan  pangan  (BTP)  seperti  boraks (mengandung  logam  berat  boron),  formalin  (pengawet  mayat),  rhodamin  B  (pewarna merah  pada  tekstil),  dan  methanil  yellow  (pewarna  kuning  pada  tekstil)  (Lestari,  2011). Penyalahgunaan bahan-bahan kimia berbahaya sebagai bahan tambahan bagi produk makanan dapat memberikan warna makanan yang menarik, tekstur makanan yang kenyal, makanan yang tahan lama, serta harga yang terjangkau sehingga dianggap mampu menarik minat anak sekolah untuk berbelanja (Irawan, 2016). Bahan-bahan tersebut dapat terakumulasi pada tubuh manusia dan bersifat karsinogenik yang dalam jangka panjang menyebabkan penyakit seperti kanker dan tumor  pada  organ  tubuh  manusia.  BTP  dapat  juga  mempengaruhi  fungsi  otak  termasuk gangguan  perilaku  pada  anak  sekolah.  Gangguan  perilaku  tersebut  meliputi  gangguan  tidur, gangguan konsentrasi, gangguan emosi, gangguan bicara, hiperaktif hingga memperberat gejala pada penderita autis. Penggunaan BTP dalam jangka pendek dapat menimbulkan gelaja-gejala yang sangat umum seperti pusing, mual, muntah, diare dan susah buang air besar (W, 2011).
Penyuluhan  kesehatan  adalah  kegiatan  pendidikan  yang  dilakukan  dengan  menyebarkan pesan,  menanamkan  keyakinan,  sehingga  masyarakat  tidak  hanya  sadar,  tahu,  dan  mengerti, tetapi juga mau dan dapat melaksanakan suatu anjuran yang ada hubungannya dengan kesehatan (Santoso, 2018). Pengetahuan merupakan faktor penting dalam pemilihan makanan jajanan pada seseorang.  Semakin  baik  pengetahuan  gizinya  maka  seseorang  akan  mampu  menerapkan pengetahuannya  sehingga  dapat  memilih  dan  mengolah  makanannya  dengan  baik  (Anestya, 2018).
Semakin banyaknya ketidakwaspadaan terhadap makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat terutama  anak-anak  menjadi  perhatian  bagi  SMKN  1  Kotamobagu.  Oleh  karena  itu,  tim pengabdian  masyarakat  dari  prodi  DIII  kebidanan  dan  Prodi  Kesehatan  masyarakat  Institut Kesehatan  dan  Teknologi  Graha  Medika  pun  menyusun  perencanaan  dan  pelaksanaan penyuluhan terhadap siswa di SMKN 1 Kotamobagu. Penyuluhan ini diadakan dalam rangka meningkatkan  kewaspadaan  para  guru  hingga  siswanya  agar  memperhatikan  tidak  hanya kebersihan  makanan  tetapi  juga  nutrisi  yang  terdapat  dalam  makanan  sehingga  nantinya pertumbuhan dan perkembangan para siswa tidak bermasalah.
II. MASALAH
SMKN 1 Kotamobagu adalah salah satu satuan pendidikan dengan jenjang SMK di Molinow,  Kec.  Kotamobagu  Barat,  Kota  Kotamobagu,  Sulawesi  Utara.  Dalam menjalankan kegiatannya, SMKN 1 Kotamobagu berada di bawah naungan Kementerian
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
Pendidikan dan Kebudayaan. SMKN 1 Kotamobagu beralamat di Jl.H.Zakaria Imban, Molinow, Kec. Kotamobagu Barat, Kota Kotamobagu, Sulawesi Utara salah satu sekolah yang berada di pusat kota Kotamobagu sehingga banyak  pedagang kaki lima dengan berbagai macam jajanan sekolah yang dijual di sana dan  mampu menarik minat anak sekolah untuk berbelanja dengan bebas lingkungan sekolah. Oleh karena itu masalah anak sekolah yang sering dilupakan namun sangat krustal adalah masalah jajanan saat anak berada di sekolah, dimana seperempat waktunya dihabiskan saat disekolah dan anak berada diluat pengawasan keluarga yang memiliki kebebasan untuk menggunakan uang jajan untuk memilih makanan dan minuman sesuai selera. Kebijakan pemerintah  terkait  membatasi  penyediaan  jenis  jajanan  manis  dan  berlemak  dilingkungan sekolah  di  Indonesia  belum  ditemukan,  masih  banyak  makanan  yang  dijajakan  dilingkungan sekolah  tidak  terjamin  kebersihan  dan  keamanannya.  Badan  POM  belum  sepenuhnya menjalankan  fungsi  kontrol  terhadap  produk  makanan  yang  ditawarkan  di  sekolah  dan minimnya perhatian pihak sekolah terhadap kualitas dan keamanan jajanan anak usia sekolah.
Gambar 1. Jajanan di SMKN 1 Kotambagu

## III. METODE
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan sejak tanggal 25 Agustus 2022 yang  diawali  dari  kegiatan  perencanaan  sampai  dengan  evaluasi.  Adapun  penjelasan  dari pelaksanaan kegiatan ini dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Perencanaan
Tahap  perencanaan  dilaksanakan  sejak  tanggal  25  Agustus  2022.  Pada  tahap  ini  tim pengabdi menetapkan lokasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan menggunakan salah satu  sekolah  menengah  atas  yang ada  di  Kotamobagu  di  Molinow,  Kec.  Kotamobagu Barat,  Kota  Kotamobagu,  Sulawesi  Utara.  Selanjutnya  melakukan  identifikasi  masalah  di sekolah dengan melibatkan kepala sekolah, dan guru. Setelah dilakukan identifikasi masalah kemudian  merumuskan  masalah  utama  berdasarkan  tingkat  kegawatan,  keseriusan  dan besarnya  masalah  sehingga  diputuskan  masalah  yaitu  banyaknya  pedagang  kaki  lima  yang berjualan  di  sekitar  sekolah  SMKN  1  Kotamobagu  sehingga  masih  diragukannya  kualitas makanan yang ditawarkan.. Tindakan berikutnya yaitu mencari alternatif pemecahan masalah dengan tetap melibatkan kepala sekolah dan guru dalam membantu memutuskan kegiatan yang akan diadakan sesuai dengan kondisi yang yang telah terjadi di SMKN 1 Kotamobagu. Sasaran dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah seluruh anak sekolah yang overweight yang berada  sekolah  di  SMKN  1  Kotamobagu  beralamat  di  Jl.H.Zakaria  Imban,  Molinow,  Kec. Kotamobagu Barat, Kota Kotamobagu, Sulawesi Utara.
2. Persiapan
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
Tahap  persiapan  dilaksanakan  sejak  tanggal  25  Agustus  2022.  Pada  tahap  ini  diawali dengan tim pengabdi melakukan pendataan siswa yang overweight dibantu oleh kepala sekolah dan  guru.  Setelah  mendapatkan  data  tersebut  bersama  dengan  kepala  sekolah  dan  guru menentukan waktu dan tempat pelaksanaan kegiatan serta menyebarkan undangan kegiatan. Selanjutnya menentukan metode dan materi kegiatan yang akan dilaksanakan. Metode yang digunakan berupa edukasi tentang promosi kesehatan tentang makanan sehat sebagai bentuk kegiatan deteksi dini terhadap resiko yang akan berdampak dari kesehatan akibat dari makanan yang tidak sehat yang ada dilingkungan sekolah. Diakhiri dengan penentuan media yang akan digunakan.  Kegiatan  dilaksanakan  secara  luring  dengan  tetap  memperhatikan  protokol kesehatan.
3. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan dilaksanakan tanggal 25 Agustus 2022 yaitu:
a. Edukasi
Edukasi  yang  diberikan  mengenai  “Edukasi  Tentang  Jajanan  Sehat”  pada  anak sekolah dengan materi: fungsi makanan, gizi seimbang, Jajanan anak yang sehat, ciri-ciri makanan yang tidak sehat, penyebab makanan yang dikonsumsi tidak sehat, tanda gejala, pencegahan  dan  penatalaksanaan.  Metode  yang  digunakan  yaitu  ceramah,  tanya  jawab dan diskusi dengan media powerpoint. Alat yang digunakan yaitu laptop dan LCD.
Gambar 2. Edukasi Tentang  Jajanan Sehat
b. Evaluasi
Pada  tahap  ini  tim  pengabdi  melakukan  evaluasi  dari  kegiatan  yang  sudah dilaksanakan berupa:
Pretest dan Posttest Pretest dan posttest digunakan untuk mengukur tingkat pengetahuan siswa sebelum dan sesudah  dilakukan  edukasi  mengenai  “Edukasi  Tentang  Jajanan  Sehat”  dengan menggunakan  kuesioner  yang  disusun  secara  mandiri  oleh  tim  pengabdi  dalam  bentuk multiple choice yang terdiri dari 15 soal.
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
Gambar 3. Pembagian Kuisioner Pretest
Gambar 4. Pembagian Kuesioner Posttest

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian masyarakat ini diikuti 21 siswa yang berada di SMKN 1 Kotamobagu di  Molinow,  Kec.  Kotamobagu  Barat,  Kota  Kotamobagu,  Sulawesi  Utara.  Hasil  kegiatan pengabdian masyarakat ini dapat dilihat pada Tabel 1-3 di bawah ini:
Tabel 1. Distribusi Karakteristik Umum Siswa Kegiatan Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap
Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu karakteristik Jumlah % Usia < 17 Tahun 6 28,57 % 17-25 Tahun 15 71,43 % > 25 Tahun 0 0 Jenis Kelamin Laki-laki 5 23,81 %
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all
Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu Perempuan 16 76,19 % Tinggi badan 140-150 cm 6 28,57 % 160-170 cm 15 71,43 % Berat Badan (BB) 50-70 kg 14 66,67 % 71-91 kg 7 33,33 %
Berdasarkan  Tabel  1  mengenai  karakteristik  umum  siswa  kegiatan  menunjukkan  bahwa hampir seluruh peserta berusia 17-25 tahun tahun sebanyak 15 siswa (71,43%), lebih banyak siswa berjenis kelamin perempuan 16 siswa (76,19%) dan memiliki tinggi badan kebanyakan 160-170 cm sebanyak 15 siswa (71,43%) serta memiliki berat badan 50-70 kg sebanyak 14 siswa (66,67%).
Tabel 2. Tingkat Pengetahuan Siswa Mengenai Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu Sebelum dan Sesudah Diberi Edukasi
Pretest Posttest Rata-rata : 48,14 Rata-rata : 72,67 Tertinggi : 65 Tertinggi : 75 Terendah : 30 Terendah : 65
Berdasarkan tabel 2 dapat terlihat bahwa sebelum dilakukan edukasi siswa tidak memiliki pengetahuan mengenai jajanan sehat dengan nilai rata-rata hanya 48,14 dan nilai tertinggi dari 21  siswa  memiliki  nilai  65.  Sedangkan  setelah  dilakukan  edukasi  nilai  rata-rata  pengetahuan siswa  sudah  meningkat  yaitu  72,67  dengan  perolehan  nilai  tertinggi  75  dari  15  soal  yang diberikan. Hasil posttest menunjukkan peningkatan yang cukup besar pada tiga pertanyaan yaitu pernyataan yang menyatakan Terlalu sering jajan makanan yang digoreng dapat berdampak pada penumpukan lemak dalam tubuh, Lebih memilih makanan jajanan dengan harga murah dan rasa enak, dan Es buah dengan tambahan gula, sirup dan susu lebih menyehatkan dan bergizi. Pada tiga pernyataan ini terdapat peningkatan jumlah responden menjawab benar yang paling banyak dibanding pretest. Hal ini menunjukkan bahwa anak mulai memahami bahwa jajanan gorengan terlalu sering  dapat menyebabkan  kegemukan,  tidak hanya  itu  siswa mulai mngetahui bahwa saat jajan juga harus memperhatikan kandungan gizinya yang bukan hanya karena rasanya enak.
Pemikiran anak yang masih kurang tepat mengenai jajanan sehat harus menjadi perhatian karena  anak  belum  memahami  bahwa  jajanan  yang  banyak  mengandung  minyak,  gula,  dan bahan  makanan  kimia  tidak  baik  bagi  perkembangan  kesehatan  anak.  Bahkan  sebagian  anak masih  lebih  memilih  jajan  gorengan  atau  bakso  disekolah  dibanding  sarapan  pagi  dirumah. Berdasarkan hasil diskusi selama FGD beberapa anak mengaku tidak sempat sarapan di rumah karena  tidak  disediakan  menu  sarapan  oleh  orang  tua.  Sangat  penting  juga  peran  orang  tua dirumah  untuk  menyediakan  sarapan  yang  sehat  untuk  anak.  Orang  tua  bertanggung  jawab dalam  pemberian  makan  pada  anak  adalah  meliputi  saat  memilih  dan  menyiapkan  makanan, menyusun waktu makan dan kudapan sesuai dengan jadwal, memastikan lingkungan anak ketika makan sehingga  anak dapat focus  saat makan,  dan  mengatur  agar anak  bertingkah laku  yang sesuai  saat  makan.  Peran  orang  tua  melalui  perilaku  pemberian  makan  pada  anaknya  sangat penting dalam membentuk status gizi pada anak (Rizona, 2017).
Seluruh siswa sepakat bahwa jajanan sehat adalah jajanan yang mengandung gizi seimbang. Namun pada awal diskusi tampak sebagian besar responden tidak mengetahui secara spesifik jenis makanan yang mengandung gizi seimbang. Mereka menyampaikan bahwa jajanan seperti mie goring dan es buah yang terasa sangat manis karena telah dicampur gula dan sirup adalah jajanan  yang  baik  untuk  dikonsumsi.  Akan  tetapi,  beberapa  responden  yang  lain  mampu
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
memberikan  gambaran  tentang  bahaya  dan  kaitannya  jenis  makanan  tersebut  terhadap  resiko kelebihan berat badan yang akan diderita.
Menurut pakar kesehatan, semestetinya jajanan untuk anak harus memiliki komposisi gizi yang  baik  dan  berimbang.  Selain  itu  juga  tidak  mengandung  bahan  pengawet  berbahaya, pewarna buatan dan bahan tambahan yang tidak diperlukan, misalnya; perasa instan. Kebersihan juga  dibutuhkan  dalam  proses  pengolahan  bahan  pangan.  Ciri-ciri  jajanan  sehat  antara  lain jajanan yang tidak memiliki warna mencolok, rasa manis,asam, gurih tidak berlebihan, dikemas dalam  plastik  yang  aman  bahan polyethylene (PE)  dan polypropilene (PP)  yang  berwarna bening/ tidak keruh dan yang terpenting memiliki izin dari BPOM (Nurbiyati, 2014).
Kebiasaan jajan di sekolah sangat bermanfaat jika makanan yang dibeli telah memenuhi syarat-syarat kesehatan, sehingga dapat melengkapi atau menambah kebutuhan gizi anak. Tetapi sebaliknya,  jika  jajanan  yang  dijual  tanpa  memperhatikan  kebersihan  beresioko  terhadap kesehatan karena penangangannya sering tidak higienis dan memungkinkan terkontaminasi oleh mikroba patogen maupun penggunahan Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang tidak diizinkan. Makanan jajanan tersebut juga beresiko dihinggapi debu dan lalat sehingga dapat menyebabkan penyakit  terutama  pada  sistem  pencernaan  (Mavidayanti,  2016).  Pengetahuan  makanan  sehat sangat penting untuk dipelajari karena pengetahuan tentang makanan sehat adalah faktor internal yang  mempengaruhi  konsumsi  makanan  jajanan.  Pengetahuan  makanan  sehat  adalah penguasaan anak sekolah dasar tentang makanan bergizi seimbang, kebersihan dan kesehatan makanan serta penggunaan bahan tambahan makanan dalam makanan jajanan (Amelia, 2013). Ketidaktahuan tentang makanan sehat dapat menyebabkan pemilihan jajanan yang salah untuk masalah  makanan  masyarakat,  khususnya  anak  sekolah  dasar  perlu  memperoleh  bekal pengetahuan tentang makanan (Februhartanty, 2004).

## V. KESIMPULAN
Siswa  penyuluhan  di  SMKN  1  Kotamobagu  telah  mendapatkan  informasi  mengenai pemilihan  jajanan  sehat  ditinjau  dari  penggunaan  zat  tambahan  dalam  makanan  ataupun minuman yang biasa tersedia di lingkungan sekolah. Adanya peningkatan pemahaman terkait perbedaan jajanan sehat dan tidak sehat menjadi awal yang baik dalam menanamkan kebiasaan perilaku hidup bersih dan makanan bergizi seimbang pada anak sekolah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  ketua  LPPM  beserta  dosen  DIII  kebidanan  dan  S1  Kesehatan Masyarakat  Institut  Kesehatan  dan  Teknologi  Graha  Medika  yang  telah  berpartisipasi  dalam pengabdian  kepada  masyarakat  ini  baik  secara  moril  maupun  materil  serta  pihak  dari  kepala sekolah  dan  guru-guru  dari  SMKN  1  Kotamobagu  yang  telah  mengizinkan  kami  melakukan penyuluhan di lokasi tersebut .

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar,  H.,  Alexander,  N.,  &  Paundanan,  M.  (2021).  Hubungan  Pengetahuan  dengan  Sikap Orang  Tua  dalam  Memilih  Jajanan  Sehat  pada  Siswa  di  SDN  1  Upai  Kecamatan Kotamobagu  Utara  The  Relationship  of  Knowledge  with  the  Attitudes  of  Parents  in Choosing  Healthy  Stays  for  Students  in  I  Upai  State  School  North  Dis. PROMOTIF: Jurnal Kesehatan Masyarakat , 11 (1), 24–29.
Amelia,  K.  (2013). Hubungan  Pengetahuan  Makanan  dan  Kesehatan  dengan  Frekuensi Konsumsi Makanan Jajanan Pada Anak Sekolah Dasar Pembangunan Laboratorium Universitas  Negeri  Padang.  Fakultas  Teknik,  Universitas  Negeri  Padang  Moerjipto.
Jakarta: Bumi Aksara.
Terakreditasi SINTA 5 SK :105/E/KPT/ 1) Muzayyana, 2) Sitti Nurul Hikma Saleh, et.all Efektifitas Edukasi Tentang Jajanan Sehat Terhadap Peningkatan Pengetahuan Siswa Overweight Di SMKN 1 Kotamobagu
Anestya,  M.  (2018).  Pengaruh  Pendidikan  Gizi  Dengan  Media  Video  Terhadap  Pengetahuan Siswa Dalam Pemilihan Jajanan Di SMP Muhammadiyah 10 Surakarta. Fakultas Ilmu Kesehatan  Universitas  Muhammadiyah  Surakarta.Ilmu  Kesehatan  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Caro, J. C. (2017). Designing a tax to discourage unhealthy food and beverage purchases. The case of Chile. Food Policy , 86-100.
Cutumisu, N. T. (2017). Association between junk food consumption and fast-food outlet access near school among Quebec secondary-school . Public health nutrition , 927-937. Februhartanty,  J.  D.  (2004).  Amankah  Makanan  Jajanan  Anak  Sekolah  di  Indonesia.  p. http://www.gizi.net.
Hartono,  N.  C.  (2015).  endidikan  Gizi  tentang  Pengetahuan  Pemilihan  Jajanan  Sehat  antara Metode Ceramah dan Metode Komik. Indonesian Journal of Human Nutrition , 76-84.
Hasdianah., S. S. (2014). Pemenfaatan gizi, diet dan obesitas. Yogyakarta: Nuha Medika. Iklima. (2017). Gambaran Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah Dasar . Jurnal Keperawatan BSI , 193-196.
Irawan,  I.  d.  (2016).  Prevalansi  Kandungan  Rhodamin  B,  Formalin  dan  Boraks pada  Jajanan Kantin  serta  Gambaran  Pengetahuan  Pedagang  Kantin  di  Sekolah  Dasar  Kecamatan Susut Kabupaten Bangli. E-Jurnal Medika , 1-5.
Lestari, T. P. (2011). ubungan Pola Konsumsi Makanan Jajanan dengan Morbiditas dan Status Gizi Anak Sekolah Dasar di Wilayah Kartasura. Jurnal Kesehatan , 92-100. Mavidayanti, H. M. (2016). Kebijakan Sekolah Dalam Pemilihan Makanan Jajajan pada Anak Sekolah Dasar. Journal Of Health Education , 71-77.
Nurbiyati,  T.  W.  (2014).  Pentingnya  Memilih  Jajanan  Sehat  Demi  Kesehatan  Anak. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan , 192-196. Rizona, F. &. (2017). Mother’s feeding behaviours on overweight toddler. International Journal of Community Medicine and Public Health , 831-836.
Santoso, A. d. (2018). Peningkatan Pengetahuan Siswa Mengenai Jajanan Sehat Menggunakan Media Minicard. Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Malang . W,  J.  (2011). Perilaku  Makan  Anak  Sekolah. Jakarta:  Kementerian  Kesehatan  Republik Indonesia.
Yulianingsih, P. (2009). Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Sikap Anak Sekolah Dasar dalam Memilih  Makanan  Jajanan  di  Madrasah  Ibtidaiyah  Tanjunganom. Universitas Muhammadiyah .