## Hubungan Antara Konsumsi Protein Kasar Dengan Kandungan Protein, Laktosa Dan Produksi Susu Sapi Perah  Di Kabupaten Temanggung
(Corelation between feed Protein consumption with milk protein content, milk lactose content, and milk production  of dairy cattle in The Temanggung Distric t)
Ridwan. A. Suyatno*, D.W. Harjanti** dan Suranto Much Suyuti**
*)Mahasiswa S1 Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang
**)Staff Pengajar di Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Jurusan Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang.
Email : ridwanalams@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  hubungan  antara  konsumsi  protein  pakan  dengan kandungan  protein  susu,  kadar  laktosa  susu  dan  produksi  susu  di  Kabupaten  Temanggung,  Penelitian dilakukan  pada  bulan  Februari  -  Maret  2015  di  Kabupaten  Temanggung.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah 33 ekor sapi diare laktasi dengan kriteria bulan laktasi dan paritas 2 banding 4, sampel diperoleh  dari  metode  purposive  random  sampling.  Pakan  digunakan  dalam  hijauan  dan  konsentrat. Peralatan  yang  digunakan  terdiri  dari  laktoscan,  timbangan  gantung  dan  skala  analitik  untuk  menghitung umpan yang akan dianalisis. Pita ukur untuk mengukur lingkar dada sapi perah. Penelitian dilakukan selama 14  hari  di  setiap  peternakan.  Parameter  yang  diamati  adalah  konsumsi  PK,  kadar  protein,  laktosa  dan produksi susu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bahan kering BK dan pakan PK adalah 23,05 kg / ekor / hari dan 3,30 kg / ekor / hari rata-rata protein, dan laktosa 2,66%, dan 4,2% dan produksi susu 9,72 kg / hari. Konsumsi PK dengan protein susu memiliki hubungan kuadrat yang sangat nyata (P <0,01) dengan korelasi yang kuat (r = 0,709) dan koesien determinasi (R2 = 0,503). Konsumsi PK dengan susu laktosa memiliki hubungan kuadrat yang sangat nyata (P <0,01) dengan koesien korelasi yang kuat (r = 0,684) dan koesien determinasi (R2 = 0,468). PK Konsumsi dengan Susu Produksi memiliki Relatif Relatif Kuadratik (P <0,01) dengan koesien korelasi yang cukup kuat (r = 0,580) dan koesien determinasi (R2 = 0,366). Semakin tinggi PK diberikan semakin tinggi kandungan protein susu. Kesimpulan dari penelitian ini adalah hubungan bentuk pola hubungan kuadratik, konsumsi PK memiliki hubungan yang nyata dan kuat dengan kandungan protein dan susu laktosa. Serta pola hubungan kuadratik, konsumsi PK memiliki hubungan yang cukup untuk produksi susu.
Kata kunci :  Konsumsi protein kasar, Kandungan Protein susu, Kadungan laktosa susu, Produksi susu

## ABSTRACT
The goal of this research is to knowing the coralation between feed protein consumption with milk protein  content,  milk  lacose  content  and  milk  production  in  Temanggung  District,The  research    done  on February - March 2015 in Temanggung District. The material used in this research is 33 lactation diary cattle with lactation month criteria and parity to 2 to. 4, sample as obtaied from purposive random sampling method. Feed used in forage and concentrate. The equipment used consisted of lactoscan, hanging scales and an analytical scale to calculate the feed to be analyzed. Tape measure to measure the circumference of dairy cow breasts. The study was conducted for 14 days in each farm. The parameters observed were PK consumption, protein content, lactose and milk production. The results showed that the consumption of dry ingredients BK and feed PK were 23.05 kg / head / day and 3.30 kg / head / day on average protein, and lactose 2.66%, and 4.2% and milk production 9.72 kg / day. The consumption of PK with milk protein has a very real quadratic relationship (P <0.01) with a strong correlation (r = 0.709) and the coefcient of determination (R2 = 0.503). The consumption of PK with milk lactose has a very real quadratic relationship (P <0.01) with a strong correlation coefcient (r = 0.684) and the coefcient of determination (R2 = 0.468). PK Consumption with Milk Production had  a  Quadratic  Relative  Relative  (P  <0.01)  with  a  strong  enough  correlation  coefcient  (r  =  0,580)  and coefcient of determination (R2 = 0.366). The higher the PK given the higher the milk protein content. The conclusions of this study is the relationship form a quadratic relationship pattern, PK consumption has a real and strong relationship to the protein content and milk lactose. As well as the quadratic relationship pattern, PK consumption has a sufcient relationship to milk production.
Keywords: : Protein Feed Consumption, Milk Protein content, Milk Laktosa content , Milk   Production of Temanggung Distict
Ridwan. A. Suyatno*, D.W. Harjanti** dan Suranto Much Suyuti** : Hubungan Antara Konsumsi Protein Kasar

## PENDAHULUAN Latar Belakang
K a b u p a t e n   Te m a n g g u n g merupakan daerah yang memiliki potensi pengembangan  ternak  sapi  perah  di Jawa  Tengah.  Menurut  catatan  Dinas Peternak Kabupaten Temanggung pada tahun  2013  popopulasi  sapi  perah  di kabupaten  temanggung  sebanyak  264 e k o r   ( D i n a s   p e t e r n a k a n   K a b . Te m a n g g u n g ,   2 0 1 3 ) .   K a b u p a t e n Temanggung memiliki ketinggian   800 – 1050  mdpl,    dan  memiliki  suhu  antara
O O 20 C - 30 C . Ketinggian dan suhu yang di miliki  Kabupaten  Temanggung  sesuai untuk daerah pengembangan usaha Sapi perah Friesian Holstaein (FH), sapi perah tersebut  memliki  kemampuan  produksi susu  tinggi  yang  berasal  dari  daerah temperate (kawasan  bersuhu  dingin).
Temperatur  di  daerah  tersebut  berkisar a n ta ra   5  sa mp a i   20º C   (Yan i   d a n Purwanto, 2006).
Pakan  merupakan  salah  satu faktor  penting  dalam  usaha  peternakan sapi  perah,  komposisi  nutrisi  yang  ada dalam pakan ternak sapi perah tersebut berpengaruh  terhadap  produksi  dan komposisi  susu.    Sapi  perah  laktasi memerlukan  asupan  protein  yang  tinggi untuk  keperluan  produksi  susu.  Protein p a d a   p a k a n   s a p i   p e r a h   j u g a mempengaruhi  kualitas  pada  susu. Kebutuhan  protein  pakan  sapi  perah laktasi  sebesar  15-18%  (Subiharta  dkk, 2000). Protein   pakan   yang dikonsumsi ternak  sapi  perah    digunakan    untuk proses    sintesis  komponen  susu, termasuk  proses  sintesis    protein    dan laktosa  susu. Pada proses metabolisme protein  asam  amino bebas,  peptida dan plasma    protein    di  gunakan  sebagai pembentuk  komponen  protein  susu. Asam amino yang diserap  oleh  kelenjar susu    dari  darah    merupakan  sumber nitrogen  utama  untuk    sintesis  protein s u s u .   P e r a n   a s a m   a m i n o   j u g a menghasilkan  glukosa  dan  membentuk volatile fatty acids (VFA) sebagai sumber
glukosa  dalam  pembentukan  laktosa. S e m a k i n     b a n y a k     l a k t o s a   y a n g disintesis,   maka jumlah   produksi susu yang dihasilkan akan semakin meningkat (Santosa dkk., 2009).
T u j u a n   d a n   m a n f a a t   d a r i peneitian  ini  adalah  untuk  mengetahui hubungan antara konsumsi protein kasar pada  pakan  terhadap  kandungan protein, laktosa, dan produksi susu sapi perah  di  Kabupaten  Temanggung. Manfaat  dari  penelitian  ini  di  dapatnya nilai persamaan konsumsi protein kasar pakan  untuk  produksi  susu  sapi  perah yang optimal di Kabupaten Temanggung. Hipotesis  pada  penelitian  ini  adalah adanya  hubungan  positif  antara  protein kasar  pakan  terhadap  kandungan protein,  laktosa  dan  produksi  susu  sapi perah di Kabupaten Temanggung.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada bulan  Februari-Maret  2015.  Penelitian dilakukan di Kecamatan Kandangan dan Kedu, Kabupaten Temanggung. Analisis b a h a n   p a k a n   d i l a k s a n a k a n   d i Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  Ternak, Fakultas  Peternakan  dan  Pertanian Universitas  Diponegoro,  Semarang  dan analisis  susu  dilaksanakan  di  Balai Pelayanan  Kesehatan  Masyarakat Veteriner (BAPELKESMAVET) Boyolali.

## Materi
M a t e r i   p e n e l i t i a n   y a n g digunakana  adalah  33  ekor  sapi  laktasi dengan kriteria periode laktasi ke II - IV dan  bulan  laktasi  ke  2-4  di  Kabupaten Temanggung.  Pakan  yang  digunakan b e r u p a   h i j a u a n   d a n   k o n s e n t r a t . Peralatan  yang  digunakan  terdiri  dari lactoscan . Timbangan gantung (dengan kapasitas  50kg  dan  kepekaan  100  g) untuk  menghitung  pakan  yang  akan dikonsumsi  ternak  dan  timbangan analitik  (dengan  kapasitas  5kg  dan kepekaan 0,01g) untuk menghitung berat hijauan  dan  konsentrat  yang  akan dianalisis.  Pita  ukur  untuk  mengukur
lingkar  dada  sapi  perah.Ember  untuk menampung  susu  serta  peralatan kandang lainnya.

## Metode
Metode dalam penelitian adalah s u r v e i ,   d a n   d i t e n t u k a n l a h   d u a kecamatan sebagai daerah peternakan sapi  perah  di  kabupaten  temanggung yaitu;  Kecamatan  Kandangan  dan Kecamatan  Kedu  dengan  beberapa tempat  sebaran  peternak  sapi  perah, serta  untuk  menentukan  ternak  yang akan  diobervasi  dengan  ketentuan periode laktasi ke II - IV dan bulan laktasi ke  2  -4  dengan  melihat  recording kelahiran.  Penentuan  sampel  ternak menggunakan  metode  acak  atau purposive  random  sampling dengan tujuan  agar  sampel  seragam  dan memperkecil  kesalahan.  Parameter y a n g   d i a m a t i   a d a l a h   h u b u n g a n konsumsi PK pakan dengan kandungan protein, laktosa, produksi susu.
P e n g a m a t a n   y a n g   d i l a k u k a n dilapangan sebagai berikut:
1.  Pendugaan bobot dilakukan dengan rumus scroll sebagi berikut:
2 Bobot Badan (kg) = (LD +22)
100
2.  Pengambilan  sampel  pakan  yang
diberikan di lapangan secara proposif selama  14  hari  dan  selanjutnya sampel dianalisis proksimat.
3.  Menghitung  jumlah  pakan  yang dikonsumsi selama 14 hari.
4.  Mencatat  produksi  pemerahan  pagi dan sore selama 14 hari
5.  Pengambil  sampel  susu  sapi  diambil pada  hari  ke  8-14  dan  analisis  susu dilakukan  pada  hari  berikutnya setelah pengambilan sampel.
Analisis data yang dilakukan pada penelitian    ini  menggunakan  metode statistik  korelasi.  Metode  korelasi digunakan  untuk  mengukur  keeratan hubungan  antara  dua  variabel  melalui sebuah  bilangan  yang  disebut  koesien korelasi  (Riduwan,  2004).  Analisis  data dengan menggunakan regresi non linier model  kuadratik  digunakan  dalam menghitung  hubungan  antara  konsumsi protein  pakan  terhadap  kandungan protein,  laktosa,  dan  produksi  susu. Analisis  data  dilakukan  pada  aplikasi SPSS 22.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari  penilitian  didapat  kandungan nutrisi pada pakan yang di berikan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kandungan PK Pakan dan Konsumsi Pakan.
Sumber : Data Analisis Penelitian Sapi Perah Kabupaten Temanggung 2015.
Data hasil pengukuran kandungan protein pakan dan pada konsumsi protein pakan di Kabupaten Temanggung  dapat dilihat pada Tabel 1. Data pada Tabel 1. menunjukkan kandungan PK pakan sapi laktasi  di  Kabupaten  Temanggung
sebesar  12,01%  untuk  rumput  dan 15,96% untuk konsentrat. Pada Tabel 1. Menujukan nilai konsumsi PK pakan per hari  sebesar  3,30kg/ekor/hari.  Hasil tersebut  menunjukkan  bahwa  konsumsi P K   s a p i   l a k t a s i   d i   K a b u p a t e n
101
Ridwan. A. Suyatno*, D.W. Harjanti** dan Suranto Much Suyuti** : Hubungan Antara Konsumsi Protein Kasar
Temanggung  termasuk  rendah.  Hal  ini tidak  sesuai  dengan  pendapat  Sudono (1999)  yang  menyatakan  bahwa  sapi
laktasi  yang  memproduksi  susu  setiap harinya  membutuhkan  protein  kasar antara 16% -18%.
Sumber : Data Analisis Penelitian Sapi Perah Kabupaten Temanggung, 2015.
Tabel 2. Produksi dan kandungan protein dan laktosa susu.
Pada tabel 2. menunjukkan bahwa produksi  susu  sebesar  9,72  liter/hari. Nilai tersebut masih dibawah standar dari potensi gen sapi pfh itu sendiri. Menurut Subandriyo (2006) bahwa sapi perah di Indonesia  di  dominasi  oleh  peternakan rakyat  yang  memiliki  rata-rata  produksi 10  -12  liter  perharinya.  Pada  dasarnya bahwa sapi keturunan FH secara genetik memiliki  potensi  produksi  yang  cukup tinggi,  namun  kenyataan  di  lapangan menunjukkan  bahwa  rataan  produksi susu  harian  setiap  ekor  sapi  bervariasi antara10  -  15  liter  (Sahn  dkk,  2002). Produksi  susu  sapi  perah  dipengaruhi oleh  berbagai  hal,  yakni;  umur  sapi, tingkat  laktasi,  kuantitas  dan  kualitas ransum  yang  diberikan,  bobot  badan, waktu  pemerahan,  dan  kesehatan  sapi (Sudono dkk , 2003).

## Hubungan  Protein  Kasar  Pakan Terhadap  Kandungan Protein Susu
Hasil perhitungan regresi non linier kuadratik  antara  konsumsi  PK  pakan d e n g a n   P r o t e i n   s u s u   d i p e r o l e h 2 persamaan sebagai berikut : Y = 0,023X - 0,143X + 0,464 (Gambar 1). Hubungan antara  konsumsi  PK  dengan  Protein susu  menunjukkan  bahwa  persamaan r e g r e s i   t e r s e b u t   m e m p e r l i h a t k a n hubungan yang nyata (P<0,01) dengan korelasi yang kuat (r = 0,709) (Riduwan,
2 2004)  dan  koesien  determinasi  (R   = 0,503), ini menunjukkan bahwa 50,3 % produksi Protein susu dipengaruhi oleh PK pakan. Hasil ini menunjukkan bahwa PK  dengan  Protein  susu  memiliki korelasi  positif  karena  peningkatan konsumsi  PK  akan  diikuti  dengan peningkatan Protein susu.
Gambar 1. Persamaan Garis Regresi Konsumsi PK pakan dengan Kandungan Protein Susu.
Dari  nilai  yang  Kudratik  tersebut dapat  diartikan  keeratan  hubungan konsumsi  PK  dapat  mempengaruhi kenaikan kandungan Protein susu. Akan tetapi  posisi  tertinggi  PK  ada  diangka 3,11 kg dan protein susu yang dihasilkan pada puncaknya sebesar 0,25 kg. Hal ini adalah  gambaran  batas  kapasitas konsumsi Pk sapi perah yang terdapat di Kabupaten  Temanggung,  apabila konsumsi PK di tambah maka tidak akan m e m p e n g a r u h i   p e n a m b a h a n
kandungan protein susu. Menurut Owen dan  Zinn,  (1988)  apabila  ternak  di  beri pakan dengan protein yang terlalu tinggi maka  akan  mempengaruhi  konsentrasi amonia pada rumen.
Hubungan  Protein  Kasar  Pakan Terhadap  Kandungan Laktosa Susu
Hasil  perhitungan  regresi  non linier  kuadratik  antara  konsumsi  PK pakan  dengan  Laktosa  susu  diperoleh
2 persamaan sebagai berikut : Y = 0,032X – 0,189X + 0,650 (Gambar 2).
Gambar 2. Persamaan Garis Regresi Konsumsi PK pakan dengan Kandungan Laktosa Susu.
Pada  (Gambar  2)  menunjukkan bahwa semakin bertambah konsumsi PK semakin  meningkat  juga  kandungan laktosa susu yang di dapat. Konsumsi PK dengan  laktosa  susu  memperlihatkan hubungan  kuadratik  yang  sangat  nyata dan menunjukkan nilai korelasi yang kuat antara  PK  pakan  dan  laktosa  susu  r  = 0,684. Menurut Riduwan, (2004) jika nilai r   p a d a   a n g k a   0 , 6 0   –   0 , 7 9   m a k a menunjukan  korelasi  yang  kuat  pada kedua variabel. Hal ini juga menunjukan peningkatan  konsumsi  PK  akan  diikuti dengan peningkatan Laktosa susu. Akan tetapi  posisi  tertinggi  PK  ada  diangka 2,95 kg dan laktosa susu yang dihasilkan pada puncaknya sebesar 0,37 kg. Hal ini
mengambarkan  penambahan  protein yang  berlebih  tidak  mempengaruhi k e n a i k a n   k a n d u n g a n   l a k t o s a . Pemberian pakan protein berlebih akan mempengaruhi  ph  rumen  yang  akan memicu  proses  ionisasi  pada  amonia m e n j a d i   a m o n i u m   s e h i n g g a n m e m p e r k e c i l   d a y a   s e r a p   r u m e n (Santosa, 2005)
Konsumsi  PK  mempengaruhi produksi  laktosa  pada  sapi  perah, karena  pada  proses  biosintesis  laktosa di perlukan enzim. Salah satu pebentuk enzim  ini  adalah  -laktalbumin  yang menjadi komponen protein utama dalam susu. Karena itu, -laktalbumin berfungsi sebagai  enzim  (Holmes  dan  Wilson,
Ridwan. A. Suyatno*, D.W. Harjanti** dan Suranto Much Suyuti** : Hubungan Antara Konsumsi Protein Kasar
1984). -laktalbumin di peroleh dari asam amino  yang  terdapat  pada  darah  (Bath dkk, 1985), pembentukan asam ini dalam darah tersebut berasal dari protein pakan yang di konsumsi oleh ternak.

## Hubungan  Protein  Kasar  Pakan Terhadap  Produksi Susu
Hasil  perhitungan  regresi  non  linier kuadratik  antara  konsumsi  PK  pakan d e n g a n   p r o d u k s i   s u s u   d i p e r o l e h 2 persamaan sebagai berikut : Y = 1,101X – 7,801X + 22,824 (Gambar 3).
Gambar 3. Persamaan Garis Regresi Konsumsi PK pakan dengan Produksi Susu.
G a m b a r   3 .   m e n u n j u k k a n   b a h w a semakin  bertambah  PK  yang  diberikan m a k a   P r o d u k s i   s u s u   s e m a k i n meningkat.  Konsumsi  PK  dengan p r o d u k s i   s u s u   m e m p e r l i h a t k a n hubungan  kuadratik  yang  sangat  nyata (P<0,01) dan menunjukkan nilai korelasi yang cukup (r = 0,580) (Riduwan, 2004) antara  PK  pakan  dan  produksi  susu.
2 Koesien  determinasi  (R )  sebesar 0,336,  ini  menunjukkan  bahwa  58% produksi  susu  sapi  perah  dipengaruhi oleh  PK  pakan.  Akan  tetapi  posisi tertinggi  PK  ada  diangka  3,54  kg  dan protein  susu  yang  dihasilkan  pada puncaknya  sebesar  9,01  kg.  Hal  ini adalah  gambaran  batas  kapasitas konsumsi  Pk  sapi  perah,  apabila konsumsi PK di tambah maka tidak akan mempengaruhi  penambahan  produksi susu.
M e n u r u t   B r o d e r i c k   ( 2 0 0 3 ) peningkatan kadar protein dalam  pakan akan  mempengaruhi  kecernaan  protein kasar  yang  lebih    tinggi,  dan  akan diperkirakan  memberi  peluang  adanya tambahan  asupan  nutrisi  yang  akan digunakan  untuk  sintesis  susu.  Pada data  penelitian  sebelumnya  konsumsi PK mempengaruhi Kandungan Laktosa susu,  Peran  Laktosa  ini  berkaitan dengan produksi susu. Wikantadi (1978) m e n y a t a k a n   b a h w a   l a k t o s a dipertahankan tekanan osmosisnya agar supaya  isotonis  dengan  glukosa  darah, maka  bila  terjadi  kekurangan  produksi l a k t o s a   a k a n   m e n y e b a b k a n berkurangnya  sekresi  air  ke  dalam komponen  susu,  sehingga  hal  ini  akan mengakibatkan  berkurangnya  produksi susu.    Hal  ini  berarti  bahwa  laktosa bersifat  menyerap  air  sehingga  ketika
produksi  laktosa  tinggi  maka  produksi susu cenderung tinggi

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian dapat  disimpulkan  bahwa  Hubungan antara konsumsi protein pakan terhadap kandungan  protein  dan  laktosa  susu membentuk  pola  hubungan  kuadratik, y a n g   n y a t a   d a n   k u a t .   t e r h a d a p kandungan  protein  susu.  Sedangkan Hubungan  antara  konsumsi  protein p a k a n   t e r h a d a p   p r o d u k s i   s u s u membentuk  pola  hubungan  kuadratik yang cukup nyata dan kuat.

## DAFTAR PUSTAKA
Bath, D. I., Dickinson, F. N.,Tucker, H. A., and  Robert,  D,  A.  1985,  Dairy Cattle,  Third  Edition.  Lea  and
Febiger Philadelpiha. USA.
Broderick, G.A. 2003. Effects of varying dietary protein and energy levels on  the  production  of  lactating dairy cows. J. Dairy Sci. 86 : 1370-
1381
D i n a s   P e t e r n a k a n   k a b u p a t e n temanggung.  20013.  Catatan
Stastistik  Ternak  Kabupaten Temanggung. Jawa Tengah
Holmes,  C.  W.  and  G.  F.  Wilson.  1984. Milk  Production  From  Pasture. Butterworths  of  New  Zealand (Ltd). New Zealand.
Owen, F. N. Dan R. Zinn. 1988. Protein Metabolism Of Ruminant Animals
In  ;  D.  C.  Church  (Ed).  The Ruminant  Animal  Degestive Phisiology and Nutrition A Reston
Book  Prentice  Hall.  Englewood Cliffs. New Jersey.
Sahn, M. V., H. Wiktorsson dan L. V. Ly. 2002.  Effects  of  natural  grass forage  to  concentrate  ratio  and
f e e d i n g   p r i n c i p l e s   o n   m i l k production  and  performance  of crossbred  lactating  cows.  Asia- Aust. J. Anim. Sci., 15: 650-657.
Santosa, K.A.. 2005 Nutrisi Pakan pada
P e t e r n a k a n   S a p i   P e r a h
Indonesia. LIPI press. Jakarta
Santosa,  K.A.,  K.  Dwiyanto  dan  T. Toharmat.  2009.  Prole  Usaha P e t e r n a k a n   S a p i   P e r a h   d i Indonesia. LIPI Press. Jakarta .
Subiharta,  Ulin,  N.,  Ernawati  dan  Budi, U.  2000.  Teknologi  Formulasi Pakan  Alternatif  Untuk  Sapi Laktasi. BPTP. Jawa Tengah.
S u d o n o ,   A . ,   R o s d i a n a ,   R . F.   d a n Setiawan,  B.S.  2003.  Beternak Sapi  Perah  Secara  Intensif.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
S u b a n d r i y o n o .   2 0 0 4 .   S t r a t e g i
Pemanfaatan  Plasma  Nutfah
Kambing Lokal dan Peningkatan M u t u   G e n e t i k   K a m b i n g   d i Indonesia.  Makalah  Seminar N a s i o n a l   5   A g u s t u s   2 0 0 4 , Balitvet, Bogor.
Riduwan.  2004.  Metode  dan  Teknik M e n y u s u n   Te s i s .   A l f a b e t a ,
Bandung.
Yani,  A.  dan  B.  P.  Purwanto.    2006. Pengaruh iklim terhadap respon sapi  peranakan  Fries  Holland dan modikasi lingkungan untuk meningkatkan  produktivitasnya. Media Peternakan 9: 35-46.
Wikantadi,  B.  1971.  Biologi  Laktasi. Bagian  Ternak  Perah,  Fakultas Peternakan  Universitas  Gadjah Mada, Yogyakarta.
Ridwan. A. Suyatno*, D.W. Harjanti** dan Suranto Much Suyuti** : Hubungan Antara Konsumsi Protein Kasar