## KAJIAN PRODUKTIVITAS TERNAK KAMBING PADA SISTEM PEMELIHARAAN YANG BERBEDA DI KECAMATAN ANDOOLO BARAT KABUPATEN KONAWE SELATAN
Masrah 1) , Harapin Hafid 2) , Takdir Saili 2)
1) Alumnus Fakultas Peternakan UHO
2) Staf Pengajar Fakultas Peternakan UHO e-mail: liongmasrah@yahoo.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan  untuk:  (1)  untuk  mengevaluasi  sebaran  jenis  ternak  kambing  yang dipelihara pada sistem yang berbeda, (2) untuk  mengkaji tingkat produktivitas ternak kambing  yang dipelihara pada sistem  yang  berbeda, (3)  untuk  mengkaji  sistem  pemeliharaan ternak  kambing  yang lebih  produktif  dan efisien  di Kecamatan  Andoolo  Barat   Kabupaten Konawe  Selatan.  Sampel  pada penelitian ini adalah peternak kambing yang memelihara ternak kambing dengan sistem pemeliharaan yang  berbeda.    Metode  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  metode  survey,  wawancara  dan observasi.  Data  yang  diperoleh  ditabulasi  dan  selanjutnya  dianalisis  dengan  menggunakan  metode deskriptif  kuantitatif.  Hasil  penelitian  adalah  sebagai  berikut:  (1)  sebaran  populasi  jenis  ternak kambing yang dipelihara pada sistem pemeliharaan yang berbeda terdiri atas ternak kambing kacang 361  ekor,  kambing  PE  84  ekor,  kambing  Boer-PE  50  ekor  dan  kambing  Boer-kacang  26  ekor.    (2) bobot  lahir  anak  kambing  kacang  jantan  pada  pemeliharaan  secara  ekstensif  lebih  tinggi  (1,83  kg) dibandingkan  anak  kambing  kacang  betina  (1,69  kg).  Demikian  halnya  pada  sistem  pemeliharaan semi  intensif  dan  intensif  masing-masing  anak  kambing  kacang  jantan  dan  anak  kambing  kacang betina  yaitu  2,32  kg  vs  2,11  kg  dan  pemeliharaan intensif  yaitu 2,51  kg  vs  2,42  kg.  (3)  bobot  sapih yang tertinggi pada pemeliharaan secara ekstensif anak kambing kacang jantan lebih tinggi (6.38 kg) dibandingkan dengan anak kambing kacang betina (6,28 kg). Berdasarkan hasil tersebut disimpulkan bahwa  (1)  produktivitas  ternak  kambing  seperti  bobot  lahir  dan  bobot  sapih  diperoleh  pada  sistem pemeliharaan  secara  intensif  lebih  baik  dibandingkan  dengan  sistem  pemeliharaan  secara  ekstensif dan  semi  intensif  (2)  sistem  pemeliharaan  secara  intensif  yang  mampu  menghasilkan  produktivitas dan efisiensi usaha ternak kambing yang baik.

## Kata kunci: kambing, produktivitas, intensif, semi intensif, ekstensif

## ABSTRACT
The  objectives  of  this  study  were:  (1)  to  evaluate  distribution  of  goat  population  under different management production system, (2) to study goat productivity under different management production system, (3) to evaluate the best management production system of goat in Andoolo Barat, District of Konawe Selatan. The samples in this study were farmer who keeping goat under different management system. Survey, interview and observation were used as a method to collect the data in this  study.    Data  collected  were  then  tabulated  and  analyzed  using  descriptive  quantitative  method. The results showed that:  (1) distribution of goat population under different production management system  were  consisted  of  361  Kacang  goat,  84  PE  goat,  50  Boer-PE  and  26  Boer-Kacang,  (2)  male Kacang  goat    under  extensive  production  management  system  had  higher  birth  weight  (1.83  kg) compared to female Kacang goat (1.69 kg). The same cases were also observed in intensive and semi intensive production management system in which male birth weight of Kacang goat were higher than female (2.32 kg vs 2.11 kg and 2.51 kg vs 2.42 kg, respectively), (3) male of Kacang goat had higher (6.38kg)  weaning  weight  compared  to  female  of  Kacang  goat  (6.28  kg)  in  extensive  production management system. Based on the results it was concluded that (1) productivity of goat concerning to birth  weight  dan  weaning  weight  in  intensive production  management  system  was  better  than extensive and semi intensive production management system, (2) Good productivity and efficiency of production of goat was gain under intensive production management system.
Keywords: goat, productivity, intensive, semi intensive, extensive

## PENDAHULUAN
Produktivitas ternak merupakan perkembangan populasi ternak dalam periode tertentu. Produktivitas ternak kambing dapat dilihat dari segi jumlah anak sekelahiran  (litter  size),  bobot  lahir,    panen cempe,  interval  kelahiran  dan  mortalitas. Salah  satu  metode  untuk  meningkatkan produktivitas ternak kambing  lokal  yang hasilnya relatif cepat dan cukup memuaskan serta  telah  meluas  dilaksanakan  adalah dengan menyilangkan ternak kambing unggul,  perbaikan  tatalaksana  pemberian pakan  dan  kontrol  kesehatan.    Persilangan itu  sendiri  adalah  perkawinan  antara kambing jantan dengan  kambing betina dari rumpun yang berbeda.
Persilangan adalah  upaya untuk meningkatkan  produktivitas  ternak  kambing dengan perbaikan  manajemen  pemeliharaan serta pencegahan penyakit perlu ditingkatkan.    Lazimnya  dalam  praktek terdapat  tiga  sistem  pemeliharaan  ternak kambing  yang  dilakukan  oleh  petani  pada umumnya yaitu pemeliharaan secara ekstensif,  semi  intensif  dan    intensif. Hingga  saat  ini  belum banyak  terpublikasi kajian yang dilakukan untuk membandingkan tingkat produktivitas ternak kambing dari masing-masing sistem pemeliharaan  ternak  yang  ada.    Walaupun secara  umum  diyakini  bahwa  sistem pemeliharaan secara  intensif  dan  semi intensif lebih  baik  dibandingkan  dengan sistem pemeliharaan secara ekstensif.
Usaha peternakan kambing di Konawe  Selatan  cukup  potensial  untuk dikembangkan.    Sebagai  gambaran,  saat  ini populasi  ternak  kambing  terus  meningkat dari  tahun  ke  tahun,  khususnya  dalam  lima tahun terakhir ini.  Pada tahun 2011 populasi ternak  kambing  di  Kabupaten  Konawe Selatan  adalah  7.628  ekor  dan  pada  tahun 2012  sebanyak  7.974  ekor  dan  pada  tahun 2013  menjadi  8.089  ekor  dan  pada  tahun 2014  populasi  ternak  kambing  di  Konawe Selatan  adalah  9.506  ekor,  pada  tahun  2015 meningkat menjadi 10.076
ekor. Berdasarkan dinamika  populasi  dari  tahun
ke  tahun  yang  cenderung  mengalami peningkatan maka dapat disimpulkan sementara luas lahan yang potensial cenderung  menurun  dari  tahun  ke  tahun, sehingga perlu ada kajian tingkat produktivitas ternak kambing (BPS Konawe Selatan, 2015).
Masyarakat  di  Konawe  Selatan menerapkan  berbagai  sistem  pemeliharaan seperti  sistem  ekstensif,  semi  intensif bahkan sudah ada beberapa anggota masyarakat yang menerapkan sistem pemeliharaan  intensif.    Namun  demikian belum ada suatu kajian yang dapat memberi arahan  tentang  sistem  pemeliharaan  yang terbaik di Konawe Selatan untuk mendapatkan  produktivitas  dan  efisiensi usaha  yang  baik.    Oleh  karena  itu dibutuhkan suatu kajian tentang produktivitas  ternak  kambing  pada  sistem pemeliharaan yang berbeda.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama enam bulan  yaitu  pada  bulan Juni - November 2015,  di Kecamatan  Andoolo Barat, Kabupaten Konawe  Selatan,  Materi penelitian  adalah ternak kambing,  untuk melengkapi informasi dilakukan pula wawancara  terhadap  peternak  kambing  di lokasi  penelitian. Alat-alat  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah kandang, timbangan,  parang,  ember,  baskom,  skop, kamera, alat tulis dan lain-lain.
Metode  penelitian  yang  digunakan dalam  penelitan  ini  adalah  metode  survey dan pengamatan langsung. Metode penetapan lokasi penelitian adalah purposive sampling (Black dan Champion, 2001).
Teknik  pengumpulan  data  dalam penelitian ini terbagi dua yaitu :
1. Wawancara,  data  yang  dikumpulkan melalui wawancara adalah sistem pemeliharaan  yang  berbeda,  system perkawinan,  litter size,  kidding  interval, cid crop, morbiditas dan mortalitas.
2. Observasi  dan  pengukuran  langsung terhadap ternak  kambing  yang  diamati,
data  yang  diambil  melalui  pengamatan langsung  yaitu  : bobot  lahir dan bobot sapih.
Parameter penelitian: a. Aspek produktivitas yang terdiri atas:
1. Bobot lahir diperoleh  dengan  cara menimbang bobot badan anak
kambing  yang  baru  lahir  (umur  0
hari)
2. Bobot  sapih diperoleh  dengan  cara menimbang bobot badan anak kambing  pada  saat  disapih  dari induknya (umur 90 hari) 3. Litter  size diperoleh  dengan  cara menghitung  jumlah  anak  yang  lahir dari sejumlah induk yang
melahirkan.
4. Kidding  interval diperoleh  dengan cara menghitung dari periode beranak sampai periode konsepsi.
5. Morbiditas  diperoleh  dengan  cara menghitung jumlah ternak yang sakit dalam satu periode pemeliharaan.
6. Mortalitas  diperoleh  dengan  cara menghitung jumlah ternak yang mati dalam satu periode pemeliharaan.
7. Kid Crop/panen cempe
Dihitung dengan
melakukan pencatatan terhadap induk dan cempe  yang  lahir  sampai  dengan umur  sapih  (90  hari),  dihitung dengan menggunakan rumus menurut Widi (2002): Panen cempe = {(Jumlah cempe lahir – Jumlah cempe mati)x100% } x 12 Jumlah induk IK
Dimana : IK = Interval Kelahiran
b. Aspek ekonomi yang terdiri dari;
1. Biaya  investasi  adalah  biaya  yang tidak  habis  dalam  satu  kali  produksi. Biaya investasi terdiri atas : kandang, peralatan dan ternak kambing
2. Biaya  operasional  adalah  biaya  yang habis  digunakan  dalam  satu  kali proses  produksi.  Biaya  operasional terdiri  atas  :  pakan,  obat-obatan  dan tenaga kerja.
3. Penerimaan  disebut  juga  pendapatan kotor, yaitu total hasil dikalikan harga pada saat itu.
4. Pendapatan  adalah  keuntungan  yang diperoleh  dalam  satu  periode,  dengan rumus:

## NR = TR – TEC
Dimana : NR = pendapatan usaha ternak kambing
TR = total penerimaan usaha ternak
kambing
TEC  =  total  biaya  yang  secara  nyata dikeluarkan Analisa Data Data yang diperoleh ditabulasi selanjutnya dianalisis secara deskriftif kuantitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Bangsa Ternak Kambing yang Dipelihara
Jumlah ternak kambing yang dipelihara oleh peternak berdasarkan bangsa dan  sistem  pemeliharaan  di  Kecamatan Andoolo Barat dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Jumlah  Ternak  Kambing  Berdasarkan  Bangsa  dan  Sistem  Pemeliharaan  yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat
No Bangsa Kambing Jumlah Ternak (Ekor) Jumlah Persentase % Ekstensif Semi Intensif Intensif 1. Kacang 68 139 154 361 69,28 2. PE 11 19 54 84 16,12 3. Boer-PE 0 11 39 50 9,60 4. Boerka 0 13 13 26 5,00 Jumlah 79 182 260 521 100 Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis  ternak  kambing  yang  dipelihara diantaranya ternak kambing kacang, kambing PE, persilangan Boer-PE dan Boer- Kacang (Boerka).  Pada pemeliharaan secara ekstensif  sebanyak  79  ekor  yaitu  68  ekor kambing  kacang  dan  11  ekor  kambing  PE, namun  pada  sistem  pemeliharaan  ekstensif tidak  terdapat  kambing  Boer-PE  dan kambing  Boerka  karena  dilokasi  penelitian yang  memelihara  kambing  Boer-PE  dan Boerka  hanya  pada  pemeliharaan  semi intensif  dan  Intensif.    Kedua  sistem  ini memperoleh  bibit  ternak  melalui  program IB. Demikian halnya pada sistem pemeliharaan  semi  intensif  dan  intensif masing-masing  sebanyak  182  ekor  dan  260 ekor.
Tabel 6 menunjukkan bahwa populasi  ternak  yang  tetinggi  didaerah penelitian  adalah  ternak  kambing  kacang
sebanyak  361  ekor,  kambing  PE  84  ekor, kambing  persilangan  Boer-PE  50  ekor  dan kambing  persilangan  Boer-Kacang  26  ekor. Dari  ketiga  sistem  pemeliharaan  yang berbeda,  pemeliharaan  secara  intensif  yang memiliki  populasi  terbanyak  dari  4  jenis bangsa  ternak yang  berbeda,  adanya peningkatan ini dikarenakan sistem pemeliharaan intensif ternaknya dapat dikontrol pemeliharaannya, jika dibandingkan dengan pemeliharaan ekstensif yang sehari-harinya ternaknya dilepas berkeliaran  kemana-mana  sepanjang  hari sedangkan  pada  pemeliharaan  semi  intensif ternaknya sewaktu-waktu dikandangkan dan selebihnya ternaknya digembalakan.

## b. Bobot Lahir
Rataan  bobot  lahir  ternak  kambing berdasarkan bangsa dan sistem pemeliharaan yang  berbeda  dapat  dilihat  pada  Tabel 2.
Tabel 2. Rataan  Bobot  Lahir (kg) Ternak Kambing pada  Bangsa dan Sistem Pemeliharaan yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat
No Bangsa Kambing
Bobot Lahir (Kg)
Rata-Rata Ekstensif Semi Intensif Intensif ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ 1 Kacang 1,83 1,69 2,32 2,11 2,51 2,42 2,22 2,07 2 PE 2,28 2,20 2,64 2,38 2,82 2,72 2,58 2,43 3 Boer-PE 0,00 0,00 2,78 2,58 2,93 2,87 2,85 2,72 4 Boerka 0,00 0,00 2,52 2,28 2,66 2,57 2,59 2,42 Rata-Rata 2,05 1,94 2,56 2,33 2,73 2,64 2,56 2,41
Hasil  penelitian  menunjukkan bobot lahir  anak  kambing  kacang  jantan  pada pemeliharaan  secara  ekstensif  lebih  tinggi (1,83kg) dibandingkan anak kambing kacang  betina  (1,69  kg).    Demikian  halnya pada  sistem  pemeliharaan  semi  intensif  dan intensif masing-masing anak kambing kacang  jantan  dan  anak  kambing  kacang betina  yaitu  2,32  kg  vs  2,11  kg  dan pemeliharaan  intensif  yaitu  2,51  kg  vs  2,42 kg.    Hal  yang  sama  juga  di  dapatkan  pada ternak kambing PE, pada sistem pemeliharaan  ekstensif  bobot  lahir  anak kambing PE jantan lebih tinggi dibandingkan  anak  kambing  PE  betina adalah  2,28  kg  vs  2,20  kg.    Demikian  pula pada pemeliharaan semi intensif dan intensif masing-masing anak kambing PE jantan dan anak  kambing  PE  betina  yaitu  2,64  kg  vs 2,38 kg dan 2,82 kg vs 2,72 kg.
Bobot  lahir  anak  kambing  jantan Boer-PE  pada  pemeliharaan  semi  intensif lebih  tinggi  (2,78  kg)  dibandingkan  dengan anak  kambing  Boer-PE  betina  (2,58  kg). Demikian  halnya  pada  pemeliharaan  secara intensif  masing-masing  bobot  lahir  anak kambing Boer-PE  jantan  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  anak  kambing  Boer- PE  betina  yaitu  2,93  kg  dan  2,87  kg.    Hal yang  sama di  dapatkan  pada  kambing persilangan  Boer  dan  kacang  (Boerka)  pada sistem  pemeliharaan  semi  intensif  dan intensif  masing-masing  bobot  lahir  anak kambing  boerka  jantan  dan  anak  kambing boerka betina   yaitu 2,52 kg vs 2,28 kg dan 2,66 kg vs 2,57 kg.
Hasil penelitian menunjukkan peningkatan  bobot  lahir  anak  kambing kacang,  PE,  Boer-PE  dan  Boerka    pada pemeliharaan  secara  intensif. Hasil  ini tidak jauh  berbeda  dengan  yang  dilaporkan Elieser  dkk  (2006) rataan  bobot  lahir kambing  kacang  sebesar  (1,78  kg)  dan kambing  boerka  (2,35  kg).Demikian  halnya bobot  lahir  anak  kambing  jantan lebih  berat dibandingkan dengan anak kambing betina.Hasil ini  sesuai  yang  dilaporkan Setiadi dkk. (2001)bobot lahir anak kambing jantan boerka 2,59 kg lebih tinggi di banding dengan anak kambing boerka betina 2,31 kg.
Menurunnya  bobot  lahir  tersebut diakibatkan meningkatnya jumlah anak yang lahir perinduk, anak yang dilahirkan tunggal dapat  menyerap  makanan  secara  penuh  dari induknya, sebaliknya pada kelahiran kembar akan  terjadi  persaingan  dalam  menyerap makanan dari induknya selama pertumbuhan embrio  dalam  uterus. Penurunan  ini  juga dapat diakibatkan dengan sistem pemeliharaan,  dimana  pemeliharaan  secara ekstensif  ternak  dibiarkan  mencari  makanan sendiri sedangkan pada pemeliharaan intensif  ternaknya  diberi  makan  secara teratur  dan  pada  pemeliharaan  semi  intensif ternaknya  juga  diberi  makan dan  sewaktu- waktu digembalakan.Hal ini terbukti dengan peningkatan  bobot  lahir  yang  cukup  baik pada sistem pemeliharaan secara intensif.
c. Bobot Sapih
Rataan  bobot  sapih  ternak  kambing berdasarkan bangsa dan sistem pemeliharaan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataan  Bobot  Sapih  (kg)  Ternak  Kambing  pada  Bangsa  dan  Sistem  Pemeliharaan  yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat
No Bangsa Kambing Bobot Sapih (Kg) Rata-Rata Ekstensif Semi Intensif Intensif ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ 1 Kacang 6,38 6,28 7,28 7,11 8,32 8,10 7,32 7,16 2 PE 8,23 8,10 9,44 9,30 9,77 9,52 9,14 8,97 3 Boer-PE 0,00 0,00 10,48 10,37 11,30 10,93 10,89 10,65 4 Boerka 0,00 0,00 9,04 8,87 9,57 9,37 9,30 9,12 Rata-Rata 7,30 7,19 9,06 8,91 9,74 9,48 9,16 8,97
Hasil  penelitian  tentang  bobot  sapih atau bobot hidup umur 90 hari dimana anak sudah  dipisahkan  dan  tidak  menyusu  lagi dengan  induknya,  tersaji  pada  Tabel  10. Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa bobot  sapih  pada  pemeliharaan  secara ekstensif  anak  kambing  kacang  jantan  lebih tinggi  (6,38  kg)  dibandingkan  dengan  anak kambing kacang betina (6,28 kg).  Demikian halnya  pada  sistem  pemeliharaan  secara semi  intensif  dan  intensif  masing-masing anak  kambing  kacang  jantan  dan  betina yaitu 7,28 kg vs 7,11 kg dan 8,32 kg vs 8,10 kg.    Hal  yang  sama  juga  di  dapatkan  pada kambing  PE,  Pada  pemeliharaan  ekstensif bobot  sapih  anak  kambing  PE  jantan  lebih tinggi dibandingkan anak kambing PE betina adalah  8,23  kg  vs  8,10  kg  sedangkan    pada pemeliharaan  semi intensif  dan  intensif adalah  9,44  kg  vs  9,30  kg  dan  9,77  kg  vs 9,52 kg.
Selanjutnya  hasil  penelitian  yang diperoleh  bobot  sapih  anak  kambing  Boer- PE  pada  pemeliharaan  semi  intensif  dan intensif masing-masing anak kambing jantan dan  betina  yaitu  10,48  kg vs  10,37  kg  dan 11,30  kg  vs  10,93  kg.    Hal  yang  sama  juga didapatkan  pada  kambing  Boerka,  pada pemeliharaan  semi  intensif  dan  intensif bobot  sapih  anak  kambing  Boerka  jantan dan  betina  masing-masing  yaitu  9,04  kg  vs 8,87  kg  dan  9,57  kg  vs  9,37  kg.    Hasil penelitian yang diperoleh tidak jauh berbeda dengan  hasil  yang  diperoleh  Mahmilla  dkk. (2007) yang menyatakan bahwa rataan bobot sapih  kambing  kacang  (jantan  7,79  kg, betina  6,98  kg)  dan  pada  ternak  kambing boerka (7,68 kg).
Hasil  penelitian  ini  didukung oleh Erlangga  dkk.  (2013)  yang  menyatakan bahwa  rata-rata  bobot  sapih  yang  diperoleh 10,58  kg.    dilihat  dari  dua  sistem pemeliharaan menunjukkan adanya kecenderungan  pada  sistem  penggembalaan lebih rendah dari pada sistem dikandangkan dengan  rataan  bobot sapih  masing-masing 10,24 kg dan 10,46 kg.  Selanjutnya Elieser dkk.  (2013)  melaporkan  bobot  sapih kambing kacang sebesar 10,20 kg.
Adanya  perbedaan  bobot  sapih  yang diperoleh  dari  ketiga  sistem  pemeliharaan, ada  kecenderungan  bobot  sapih  yang dikandangkan/intensif  lebih  tinggi,  hal  ini dimungkinkan  karena  genetik  dan  sistem perkawinan.  Bobot  sapih  juga  banyak dipengaruhi  oleh  faktor  lingkungan  seperti pakan  yang  diberikan  kepada  cempe,  sebab semakin  tinggi  kandungan  nutrisi  yang diberikan  maka  pada  saat  mencapai  umur sapih  ternak  akan  memperoleh  bobot  sapih yang  maksimal.    Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Maylinda, (2010) yang menyatakan  bahwa  perbedaan  bobot  sapih banyak dipengaruhi faktor lingkungan diantaranya  manajemen  pemeliharaan  dan produksi susu induk. Selanjutnya Lu, (2002) menyatakan  bahwa  bobot  sapih  bervariasi tergantung  pada  pengaruh  genetik,  umur sapih, kesehatan serta manajemen pemeliharaan,  terutama  aspek  pemberian pakan  yang  sangat  berpengaruh  terhadap kemampuan induk untuk memproduksi susu selama  masa  pertumbuhan  pra  sapih  anak kambing.

## d. Morbiditas
Jumlah morbiditas ternak  kambing berdasarkan bangsa dan sistem pemeliharaan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Morbiditas  (ekor)  Ternak  Kambing  pada  Bangsa  dan Sistem  Pemeliharaan  yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat
No Bangsa Kambing
Jumlah Populasi Morbiditas (Ekor)
Jumlah (%) Ekstensif Semi Intensif Intensif Anak Induk Anak Induk Anak Induk 1 Kacang 361 21 10 19 10 7 5 72 19,94 2 PE 84 2 1 3 0 5 0 11 13,10 3 Boer-PE 50 0 0 4 0 1 0 5 10,00 4 Boerka 26 0 0 2 0 3 0 5 19,23 Jumlah 521 23 11 28 10 16 5 93 (%) 43,04 20,87 8,08 Berdasarkan hasil penelitian
menunjukkan bahwa angka kesakitan ternak kambing  kacang  pada  pemeliharaan secara ekstensif  adalah  31  ekor  (21  ekor  anak  dan 10  ekor  induk)  lebih  tinggi  dibandingkan dengan pemeliharaan secara semi intensif 29 ekor  (19  ekor  anak  dan  10  ekor  induk)  dan sistem pemeliharaan  intensif adalah 12 ekor (7  ekor  anak  dan  5  ekor  induk).    Demikian halnya  pada  ternak  kambing  PE,  pada berbagai  sistem  pemeliharaan.  Pada  sistem pemeliharaan  ekstensif angka  kesakitan ternak kambing  PE  adalah  3  ekor  (2  ekor anak  dan  1  ekor  induk),  pemeliharaan  semi intensif 3 ekor anak dan intensif 5 ekor anak. Hal  yang  sama  didapatkan  pada  ternak kambing Boer-PE dan Boerka pada pemeliharaan  semi  intensif  dan  intensif yaitu 4 ekor anak vs 1 ekor anak dan 2 ekor anak vs 3 ekor anak.
Tingkat kesakitan yang tinggi didapatkan pada pemeliharaan secara ekstensif.    Hal ini  kemungkinan  disebabkan karena ternaknya dibiarkan merumput sepanjang  hari,  yang  kemungkinan  ternak tersebut merumput pada pagi hari, sebagaimana  kita  ketahui  jika  ternak merumput pada pagi hari larva cacing masih ada  pada  rumput.  Dari  hasil  penelitian yang diperoleh  angka  sakit  yang  rendah  pada pemeliharaan intensif, hal ini dimungkinkan pada  pemeliharaan  intensif ternaknya  lebih
terkontrol  dalam  pemeliharaannya  sehingga kesehatan ternaknya dapat diperhatikan oleh peternaknya.
Adanya  ternak  yang  sakit juga dimungkinkan  dengan  faktor  cuaca  seperti pada musim penghujan, dimana ternak yang dipelihara  secara  ekstensif  akan  mencari tempat  berteduh,  dalam  hal  ini  tidak menjamin ternak  akan terlindung dari cuaca dingin seperti ternak yang dikandangkan.
Seperti yang dijelaskan oleh Sarwono  (2011)  bahwa  kambing  akan tumbuh  sehat  bila  suhu  tubuhnya  sekitar 39.5-40.5°C,  denyut  jantungnya  70-80  per menit,  dan  kecepatan  bernapas  12-13  kali per  menit.    Tinggi  rendahnya  suhu  tubuh sangat  berkaitan  dengan  stress,  aktivitas kegiatan,  dan  suhu  lingkungan  sekitarnya. Jika  kambing  menderita  kaget,  terlalu banyak bergerak atau berada di tempat yang panas dan lembab, suhu tubuhnya akan naik. Oleh karena itu, sebaiknya kambing dibiarkan  dalam  keadaan  tenang  agar  suhu tubuhnya stabil.
e. Mortalitas
Mortalitas ternak kambing berdasarkan bangsa dan sistem pemeliharaan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Mortalitas  (ekor) Ternak Kambing  pada  Bangsa  dan  Sistem  Pemeliharaan  yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat
No Bangsa Kambing
Jumlah Populasi Mortalitas (Ekor)
Jumlah (%) Ekstensif Semi Intensif Intensif Anak Induk Anak Induk Anak Induk 1 Kacang 361 18 6 15 2 5 1 47 13,01 2 PE 84 2 0 2 0 3 0 7 8,33 3 Boer-PE 50 0 0 2 1 1 1 5 10,00 4 Boerka 26 0 0 2 0 3 0 5 19,23 Jumlah 521 20 6 21 3 12 2 64 (%) 32,91 13,18 5,38
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  tingkat  kematian  kambing  kacang pada  sistem  pemeliharaan  secara  ekstensif adalah  24  ekor  (18  ekor  anak  dan  6  ekor induk)  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan sistem  pemeliharaan  semi  intensif  yaitu  17 ekor  (15  ekor  anak  dan  2  ekor  induk)  dan pada  sistem  pemeliharaan  intensif  adalah  6 ekor  (5  ekor  anak  dan  1  ekor  induk).    Hal yang  sama  didapatkan  pada  ternak  kambing PE dari berbagai sistem pemeliharaan.  Pada sistem pemeliharaan ekstensif jumlah kematian  kambing  PE  adalah  2  ekor  anak, hasil  ini  sama  dengan  pada  sistem pemeliharaan semi intensif yaitu 2 ekor anak dan  sistem  pemeliharaan  intensif  yaitu  3 ekor anak. Selanjutnya kematian pada ternak kambing  Boer-PE  hasil  yang  diperoleh adalah  2  ekor  anak  dan  1  ekor  induk  pada sistem  pemeliharaan  semi  intensif  dan sistem  pemeliharaan  intensif  adalah  1  ekor anak  dan  1  ekor  induk.    Hal  yang  sama didapatkan  pada  ternak  kambing  Boerka pada  pemeliharaan  semi  intensif  adalah  2 ekor  anak  dan  sistem  pemeliharaan  intensif sebanyak  3  ekor  anak.  Penyebab  kematian anak  pada  berbagai  sistem  pemeliharaan adalah  kembung,  kematian  pada  induk disebabkan  oleh  distocia  dan  prolapsus uterus.
Mortalitas  prasapih  umumnya  sering terjadi  pada  anak  kambing  yang  lahir kembar  dari  pada  anak  yang  lahir  tunggal. Hal  ini  kemungkinan  disebabkan  anak kambing yang lahir tunggal lebih mempunyai kesempatan untuk mendapatkan
air  susu  dari  induknya  jika  dibandingkan dengan anak kambing yang lahir kembar.
Adanya  angka  kematian  yang  tinggi ini  kemungkinan  karena  induk  bunting  tua pada pemeliharaan ekstensif kurang mendapat  asupan  nutrisi,  dengan sistem penggembalaan  secara  liar  pakan  yang diperoleh  hanya  rumput  lapang  saja,  hal  ini dianggap  kurang  karena  pada  pemeliharaan semi  intensif  dan  intensif  pakan  yang diberikan cukup baik dalam segi kualitas.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh Widaningsih dan Yuni, (2000) yang menyatakan  bahwa  jumlah  kematian  pada anak  kambing  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor  diantaranya  adalah:  induk  kesulitan melahirkan,  jumlah  anak  yang  dilahirkan, sifat  keindukan,  faktor  genetik,  pengaruh iklim, bobot lahir anak, tatalaksana pemberian  pakan,  perawatan  dan  infeksi penyakit.    Kondisi  tersebut  juga  disebabkan oleh induk yang buruk pada saat bunting tua yang  perlu  asupan  nurtisi  yang  cukup  agar kondisi  bunting  tua  dapat  membantu pertumbuhan  dan  perkembangan  janin. Pemberian  asupan  nutrisi  yang  cukup  pada induk  yang  bunting  tua  juga  menyebabkan anak  yang dilahirkan kondisinya lebih sehat dan cepat dalam pertumbuhannya. Selanjutnya Setiadi dkk, (2001) menyatakan daya  hidup  pra  sapih  tergantung  pada litter size produksi  susu  induk  serta  kemampuan induk  dalam  merawat  anaknya  selama periode  menyusui.    Pada  kelahiran  tunggal, kemampuan hidup anak lebih baik dari yang lainnya,  karena  memperoleh  susu  induk serta perhatian yang lebih baik.
f. Jarak Beranak (Kidding Interval)
Rataan Kidding Interval ternak kambing berdasarkan bangsa dan sistem pemeliharaan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6.
Rataan Kidding  Interval (bulan)  Ternak Kambing  pada Bangsa  dan Sistem Pemeliharaan yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat No Bangsa Kambing Kidding Interval (Bulan) Rata-Rata Ekstensif Semi Intensif Intensif 1. Kacang 8,07 7,00 7,00 7,35 2. PE 7,50 7,00 7,00 7,16 3. Boer-PE 0,00 6,00 6,00 6,00 4. Boerka 0,00 6,00 6,00 6,00 Rata-Rata 7,78 6,50 6,50 6,62
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa rataan  interval  kelahiran  kambing  kacang (8,07  bulan)  pada  sistem  pemeliharaan secara  ekstensif  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  pemeliharaan  semi  intensif  dan intensif yaitu 7,00 bulan vs 7,00 bulan.  Hal yang sama interval kelahiran yang didapatkan  pada  ternak  kambing  PE  pada pemeliharaan  ekstensif  yaitu  (7,50  bulan) lebih tinggi dibandingkan dengan pemeliharaan  semi  intensif  yaitu  (7,00 bulan)  dan  pemeliharaan  intensif  (7,00 bulan).
Data  Tabel 6 didapatkan  interval kelahiran  pada  ternak  kambing  Boer-PE pada  pemeliharaan  semi  intensif  (6,00 bulan)  sama  dengan  hasil  yang  diperoleh pada  pemeliharaan  intensif.    Hal  yang  sama juga  didapatkan  pada  ternak  kambing Boerka  yaitu  (6,00  bulan)  baik  pada pemeliharaan semi intensif maupun intensif.
Interval  kelahiran  adalah  periode antara  dua  kelahiran  yang  berurutan,  terdiri atas  periode  perkawinan  dan  periode bunting.  Adanya  perbedaan  jarak  kelahiran
yang  didapatkan  dalam  penelitian  ini disebabkan  oleh  faktor  jarak  antara  waktu induk  beranak  sampai  induk  dikawinkan kembali  untuk  pertama  kali  dan  periode perkawinan ternak serta sistem pemeliharaan namun sejauh ini masih dalam kondisi yang normal,  seperti  yang  dilaporkan  oleh Garantjang  (2004),  menyatakan  bahwa kidding  interval  kambing  rata-rata  8-10 bulan.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh Simon,  Sumadi  dan  Subandrio  (2012)  yang melaporkan  bahwa  selang  beranak  kambing kacang  adalah  8,2  bulan.    Hal  ini menunjukkan  bahwa  selang  beranak  yang tinggi  akan  mengakibatkan  masa  produksi yang  semakin  lama,  ini  disebabkan  karena mayoritas peternak dilokasi penelitian tersebut  mulai penyapihan  pada  umur  4-5 bulan.

## g. Litter size (jumlah anak sekelahiran)
Rataan Litter  size ternak  kambing berdasarkan bangsa dan sistem pemeliharaan yang  berbeda  dapat  dilihat  pada  Tabel 7.
Tabel 7.
Rataan Litter  Size (ekor) Ternak Kambing  pada Bangsa  Kambing  dan  Sistem Pemeliharaan yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat No Bangsa Kambing Litter Size (Ekor) Rata-Rata Ekstensif Semi Intensif Intensif 1. Kacang 1,60 2,00 2,00 1,86 2. PE 1,75 2,00 1,53 1,76 3. Boer-PE 0,00 1,75 1,50 1,62 4. Boerka 0,00 1,80 1,88 1,84 Rata-Rata 1,67 1,88 1,72 1,77
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  rataan litter  size kambing  kacang pada  sistem    pemeliharaan  ekstensif  adalah 1,60 ekor lebih rendah dibandingkan dengan sistem pemeliharaan semi intensif yaitu 2,00 ekor  dan  pemeliharaan  intensif  2,00  ekor. Hal  yang  sama  juga  didapatkan  pada kambing  PE,    pada  sistem  pemeliharaan ekstensif  diperoleh  1,75  ekor  dan  pada pemeliharaan  semi  intensif  2,00  ekor    jauh lebih tinggi yang didapatkan pada pemeliharaan intensif yaitu 1,53 ekor.
Selanjutnya litter size yang didapatkan  pada  ternak  kambing  Boer-PE pada  pemeliharaan  semi  intensif  yaitu  1,75 ekor  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan pemeliharaan  intensif  yaitu  1,50  ekor. Demikian  halnya  pada  ternak  kambing Boerka,  pada  pemeliharaan  semi  intensif sebanyak  1,80  ekor  lebih  rendah  dari pemeliharaan intensif yaitu 1,88 ekor.
Adanya  perbedaan  ini  kemungkinan diakibatkan  karena  bobot  induk  dan  umur induk  kambing  pada  saat  pertama  kali dikawinkan,  sebab  bobot  badan  dan  umur induk  mempengaruhi litter  size dan  bobot anak  yang  dilahirkan.  Hasil  penelitian  ini tidak  jauh  dengan  penelitian  Mahmilia (2007)  yang mendapatkan litter size sebesar 1,31  ekor/kelahiran.  Hal  ini  didukung  oleh Sodiq dan Sadewo (2008) yang menyatakan bahwa litter size kambing sangat dipengaruhi  oleh  paritas  dan  ukuran  badan induk. Postur tubuh induk akan
mempengaruhi  kemampuan  induk  dalam melahirkan  jumlah  anaknya.    Induk  dengan postur  tubuh  yang  besar  akan  menghasilkan jumlah anak seperindukan yang lebih besar.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh Kostaman dan Sutama (2007) yang menyatakan  bahwa litter  size seekor  induk kambing  ditentukan  oleh  tiga  faktor  yaitu: jumlah sel telur yang dihasilkan setiap birahi dan  ovulasi,  fertilisasi  dan  keadaan  selama kebuntingan  dan  kematian  embrio.    Ketiga faktor  tersebut  tergantung  dari  umur  induk, bobot badan induk, kambing pemacek, suhu lingkungan dan genetik tetua.
Secara genetik  ternak  kambing betina  dapat  melahirkan  anak  lebih  dari  1 dalam  1  kali  melahirkan  (prolifik) terutama pada kelahiran kedua, ketiga dan seterusnya. Kejadian  kelahiran  lebih  dari  satu  pada ternak kambing menunjukkan adanya tingkat  kesuburan  dan  meningkatnya  umur induk  kambing. Litter  size juga  sangat menentukan  laju  peningkatan  populasi ternak  kambing,  karena  jumlah  anak sekelahiran yang tinggi akan dapat mempengaruhi  terhadap  kenaikan  populasi ternak kambing.

## h. Panen Cempe (Kid Crop)
Panen  Cempe (Kid  Crop) ternak kambing  berdasarkan bangsa  kambing dan sistem  pemeliharaan  yang  berbeda  dapat dilihat pada Tabel 8. Tabel 8. Panen Cempe/Kid Crop (%) pada Bangsa Kambing dan Sistem       Pemeliharaan yang Berbeda di Kecamatan Andoolo Barat No Bangsa Kambing Panen Cempe (%) Rata-Rata Ekstensif Semi Intensif Intensif 1 Kacang 49,56 125,71 240,00 138,42 2 PE 200,00 240,00 228,57 222,85 3 Boer-PE 0,00 280,00 250,00 265,00 4 Boerka 0,00 280,00 250,00 265,00 Rata-Rata 124,78 231,42 242,14 222,81
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa panen  cempe  ternak  kambing  kacang  pada sistem  pemeliharaan  ekstensif    (49,56%) lebih rendah dibandingkan pada pemeliharaan  semi  intensif  dan  ekstensif
yaitu  125,71%  vs  240,00%.    Demikian halnya  pada  ternak  kambing  PE  pada berbagai  sistem  pemeliharaan  masing- masing  yaitu  200,00%,  240,00%  dan 228,57%.    Hal  yang  sama  didapatkan  pada
ternak  kambing  Boer-PE  dan  Boerka  pada pemeliharaan  semi  intensif  yaitu  280,00% vs  280,00%  dan  pada  sistem  pemeliharaan intensif yaitu 250,00% vs 250,00%.
Adanya  perbedaan  panen  cempe pada  sistem  pemeliharaan  dipengaruhi  oleh mortalitas,  litter  size  dan  kidding  interval, artinya  semakin  tinggi  litter  size  maka semakin  tinggi  pula  panen  cempe  yang diperoleh, sebaliknya semakin rendah mortalitas cempe prasapih akan meningkatkan angka panen cempe.
Hasil  penelitian  ini  didukung  oleh Aka (2008)  yang mendapatkan angka panen cempe  pada  pemeliharaan  sistem  kandang kelompok  sebesar  225,7%  lebih  tinggi  dari pada  panen  cempe  pada  pemeliharaan kandang  individu  yaitu  sebesar  176,6%. Menurut  Irawan  (2006)  panen  cempe  dapat digunakan sebagai salah satu indikator untuk menilai  tingkat  kesuburan  populasi  ternak kambing pada satu lokasi tertentu.

## KESIMPULAN
Adapun kesimpulan dari penelitian ini adalah;
1. Jumlah  populasi  ternak  kambing  di kecamatan  Andoolo  Barat  sebanyak  521 ekor  yang  tersebar  di  tiga  desa,  dan bangsa  ternak  kambing  yang  terbanyak di pelihara adalah kambing kacang.
2. Produktivitas bobot lahir dan bobot sapih ternak kambing pada sistem pemeliharaan intensif lebih tinggi dibandingkan
dengan
sistem pemeliharaan secara semi intensif maupun  ekstensif.  Sementara  sistem semi  intensif  lebih  tinggi  dari  sistem ekstensif.
3. Efisiensi  usaha  ternak  kambing  pada sistem pemeliharaan secara intensif lebih efisien  dibandingkan  dengan  sistem pemeliharaan secara semi intensif maupun  ekstensif.  Sementara  sistem semi  intensif  lebih  efisien  dari  sistem ekstensif.

## DAFTAR PUSTAKA
Aka,  R.    2008.    Produktivitas  kambing
Peranakan Etawah pada pola pemeliharaan sistem kandang kelompok  dan  kandang  individu  di Kecamatan  Turi  Kabupaten  Sleman Provinsi  DIY.    Tesis  Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Black,  J.A,  dan  D.J.  Champion.    2001. Metode  dan  Masalah  Penelitian Sosial, Refika Aditama.  Bandung.
BPS.    2015.    Statistik  Kabupaten  Konawe Selatan.
Elieser,  S.  Sumadi  dan  Subandriyo.    2013.
Productivity  Comparison  Between Boer  and  Kacang  Goat  Dam. Journal  of  The  Tropical  Animal Agriculture.  Vol 37 (15-21).
Erlangga,  B.A.  Nasich.M.    Nugroho  dan Kuswati.  2013. Kacang Goats Doe Productivity  in  Kedungadem  Sub- District
Bojonegoro Regency.

## Universitas Brawijaya.  Malang.
Garantjang,  G.,  2004.  Pertumbuhan  Anak
Kambing  Kacang  pada  Berbagai Umur  Induk  yang  Dipelihara  Secara Tradisional.    Jurnal  Sains  dan Teknologi.    April  2004.    Vol  4  no
1:40-45.
Irawan.  M.    2006.    Kinerja  Induk  dan
Pertumbuhan Prasapih Anak kambing  PE  yang  dipelihara  di kelompok Ternak kambing PE
Mandiri. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Kostaman,  T  dan  Sutama  I,K.    2007. Korelasi  Bobot  Badan  Induk  dengan Lama bunting, Litter Size, dan Bobot Lahir  Anak  Kambing  Peranakan Etawah.  Seminar Nasional teknologi Peternakan Veteriner: 522-527. Bogor.
Lu,  C.D.  2002.    Boer  Goat  Production:
Progress  and  Perspective.    Vice Chancellor  of  Academic  Affairs,
University of Hawai’i.  Hilo, Hawai.
Mahmilia, F.  2007.  Penampilan Reproduksi kambing  Induk:  Boer  dan  Kacang yang  Disilangkan  dengan  Pejantan Boer.    Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner 2007: 485- 490.
Sarwono  B.  2011. Beternak  Kambing Unggul. Jakarta: Penebar Swadaya
Setiadi,  B.    Subandriyo,  M.    Martawidjaya,
D.Priyanto, D. Yulistiani, T. Sartika,
B.    Tiesnamurti,  K.  Diwyanto  dan L.Praharani 2001. Evaluasi Peningkatan  Produktivitas  Kambing Persilangan.    Kumpulan  hasil-hasil penelitian  Peternakan.    APBN  tahun anggaran 1999/2000. Balai Penelitian Peternakan.
Widaningsih  dan  Yani  N.  2000.    Kiat Menekan  Kematian  Anak  Kambing dan  Domba  Periode  Prasapih.    Balai Penelitian Ternak.  Bogor.
Widi, T.S.M, 2002. Kinerja  Induk Kambing
dan  Domba  Pada  Tiga  Zona  Agro yang  Berbeda. Universitas  Gajah Mada, Yogyakarta
.