## JNPH
Volume 6 No. 2 (Oktober 2018)
© The Author(s) 2018
PENGARUH CANGKANG KOPI SEBAGAI ADSORBEN DALAM MENURUNKAN KADAR BESI (Fe) PADA AIR SUMUR GALI
THE EFFECT OF COFFEE SHELL AS AN ADSORBENT REDUCING IRON (Fe) LEVELS IN DIG WELL WATER
RIANG ADEKO
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN BENGKULU, JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN,

## JALAN INDRAGIRI NOMOR 3 PADANG HARAPAN BENGKULU
E-mail : keslingpoltek@gmail.com

## ABSTRAK
Sumber air merupakan suatu komponen yang mutlak harus ada, karena tanpa sumber air sistem penyediaan air  tidak  akan berfungsi. Dengan  mengetahui akan  karakteristik  masing-masing sumber air serta faktor-faktor yang mempengaruhi penyediaan air bersih. Pemakaian air bersih yang tidak memenuhi standar kualitas tersebut dapat menimbulkan gangguan kesehatan, baik secara langsung dan cepat maupun tidak langsung dan secara perlahan. Kadar besi maksimum yang diperbolehkan ada di dalam air minum menurut Permenkes Nomor 32 Tahun 2017 sebesar 1 mg/liter.  Jenis penelitian yang  akan dilakukan aujdalah semi eksperimen ( pre experiment ) , dengan   rancangan   penelitian pretest-posttest   with   control   group ,data   diperoleh   melalui pengujian laboratorium, dengan jumlah sampel 3 dengan varian ketebalan yang berbeda (20 cm, 30 cm, 40 cm),dianalisis dengan univariat dan penyajian distribusi frekuensi. Lokasi penelitian pada air  sumur gali  warga Kelurahan Rawa Makmur Permai Kota Bengkulu dan  diteliti di bengkel kerja ( Workshop) Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Bengkulu. Hasil penelitian   ini   menunjukan   bahwa   adanya   penuruanan   kadar   besi   (fe)   pada   air   sesudah dilakukannya penyaringan menggunakan karbon aktif cangkang kopi sebesar 10% pada setiap 10   cm   ketebalan.  Hasil   penelitian   diperoleh   bahwa   semakin   tebal   adsorben   maka   semakin efektif penurunannya.

## Kata Kunci: Sumur Gali, Cangkang kopi, Air Bersih

## ABSTRACT
Water sources are an absolute component that must exist, because without a water source the water supply system will not function. By knowing the characteristics of each water source and the factors that influence the supply of clean water. The use of clean water that does not meet these quality standards can cause health problems, both directly and quickly and indirectly and slowly. The maximum iron content allowed in drinking water according to Permenkes No. 32 of 2017 is 1 mg / liter. The type of research that will be conducted is semi-experimental (pre experiment), with a pretest-posttest with control group research design, data obtained through laboratory testing, with 3 samples with different thickness variants (20 cm, 30 cm, 40 cm), analyzed with univariate and presentation of frequency distribution. The location of the study
was the well water dug by the residents of the Rawa Makmur Permai Sub-District of Bengkulu City and was examined in a workshop (Workshop) of the Health Department of the Health Ministry of Health Polytechnic of Bengkulu. The results of this study indicate that there is a decrease in iron content in water after filtration using coffee shell activated carbon by 10% every 10 cm thickness. The results showed that the thicker the adsorbent, the more effective the reduction.

## Keywords: Dig Well, Coffee Shell, Clean Water

## PENDAHULUAN
Sumber   air   merupakan   suatu komponen   yang   mutlak   harus   ada,   karena tanpa sumber air sistem penyediaan air tidak akan   berfungsi.   Dengan  mengetahui   akan karakteristik masing-masing sumber air serta faktor-faktor yang mempengaruhi penyediaan air   bersih   serta   mempermudah   tahapan selanjutnya   di   dalam   pemilihan   tipe   dari pengolahan   untuk   menghasilkan   air   yang memenuhi   standar   kualitas   secara   fisik, kimiawi   dan   bakteriologis   (Soehartono, 2015).
Air tanah alias air sumur merupakan sumber   air   bersih   terbesar   yang   digunakan. Permasalahan   yang   timbul   yakni   sering dijumpai bahwa kualitas air tanah maupun air sungai   yang   digunakan   masyarakat   kurang memenuhi   syarat   sebagai   air   bersih   yang sehat bahkan di beberapa tempat bahkan tidak layak   untuk   digunakan.   Air   yang   layak digunakan,   mempunyai   standar   persyaratan tertentu yakni persyaratan fisik, kimiawi dan bakteriologis, dan syarat tersebut merupakan satu   kesatuan.   Jadi   jika   ada   satu   saja parameter yang tidak memenuhi syarat maka air   tesebut   tidak   layak   untuk   digunakan. Pemakaian   air   bersih   yang   tidak   memenuhi standar kualitas tersebut dapat menimbulkan gangguan   kesehatan,   baik   secara   langsung dan cepat maupun tidak langsung dan secara perlahan (Saleh, 2016).
Besi   adalah   elemen   kimiawi   yang dapat   ditemukan   hampir   disetiap   tempat dibumi  pada  semua  lapisan-lapisan geologis dan   badan   air.   Besi   dalam   air   tanah   dapat berbentuk Fe (II) dan  Fe(III) terlarut. Fe (II) terlarut dapat tergabung dengan   zat organic membentuk   suatu   senyawa   kompleks
(Jubilate, 2016). Kadar besi maksimum yang diperbolehkan   ada   di   dalam   air   minum menurut   Permenkes   Nomor   32   Tahun   2017 sebesar 1 mg/liter (Permenkes RI, 2017).
Senyawa   besi   dalam   jumlah   kecil   di dalam   tubuh   manusia   berfungsi   sebagai pembentuk sel-sel darah merah, dimana tubuh memerlukan   7-35   mg/hari   yang   sebagian diperoleh dari air. Tetapi zat Fe yang melebihi dosis   yang   diperlukan   oleh   tubuh   dapat menimbulkan   masalah   kesehatan.   Hal   ini dikarenakan   tubuh   manusia   tidak   dapat mengsekresi Fe, sehingga bagi mereka yang sering   mendapat   tranfusi   darah   warna kulitnya menjadi hitam karena akumulasi Fe (Adeko, 2017).

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian  yang  akan dilakukan aujdalah   semi   eksperimen   ( pre   experiment ) , dengan   rancangan   penelitian pretest-posttest with control group (Notoadmodjo, 2010) Lokasi penelitian pada air  sumur gali  warga Kelurahan   Rawa   Makmur   Permai   Kota Bengkulu   dan  diteliti   di   bengkel   kerja ( Workshop) Jurusan   Kesehatan   Lingkungan Poltekkes   Kemenkes   Bengkulu   dengan alokasi waktu penelitian selama 2 bulan.

## HASIL PENELITIAN
Hasil   penyaringan   dengan   media karbon   aktif   cangkang   kopi   dalam menurunkan besi (fe) pada sumur gali dengan menggunakan metode SSA (Spektrofotometri Serapan Atom)
Tabel 4.1 Diatribusi Penyerapan kadar Fe pada Cangkang Kopi
No Perlakuan Para- meter Satu -an La- ma Kon- tak Hasil Ana- lisis Penur -unan Kad- ar Fe Perse- ntase Penu- runan 1.  Kontrol Fe (Besi) Mg/ L 6 Jam 8, 145 0 0% 2.  Ketebalan 20 cm Fe (Besi) Mg/ L 6 Jam 7, 449 0,696 8,5% 3.  Ketebalan 30 cm Fe (Besi) Mg/ L 6 Jam 6, 243 1,902 23 % 4.  Ketebalan 40 cm Fe (Besi) Mg/ L 6 Jam 5,390 2,755 33.82 %
Dari tabel di atas dapat diketahui dari kontrol   yang   tidak   melalui   penyaringan cangkang kopi 8, 145 Mg/L dan dari berbagai variasi   ketebalan   cangkang   kopi   bisa menyerap 1 Mg/L kadar besi di dalam sumur gali.

## PEMBAHASAN
Air yang layak digunakan, mempunyai standar persyaratan tertentu yakni persyaratan fisik,   kimiawi   dan   bakteriologis,   dan   syarat tersebut   merupakan   satu   kesatuan.   Jadi   jika ada satu saja parameter yang tidak memenuhi syarat   maka   air   tesebut   tidak   layak   untuk digunakan. Pemakaian air bersih yang tidak memenuhi   standar   kualitas   tersebut   dapat menimbulkan   gangguan   kesehatan,   baik secara   langsung   dan   cepat   maupun   tidak langsung dan secara perlahan (Saleh, 2016).
Cangkang kopi adalah kulit buah yang terbentuk karena proses pengelupasan untuk mendapatkan   biji   kopi   tanpa   kulit.   Jumlah cangkang   kopi   sebanyak   55%   dari   jumlah buah   kopi   yang   dihasilkan,   sehingga menyebabkan banyaknya cangkang kopi yang bertumpuk   menjadi   limbah   karena   ketidak tahuan masyarakat untuk memanfaatkan nya kembali.   Disini   peneliti   membuat   cangkang kopi yang tidak dimanfaatkan menjadi carbon cangkang kopi yang bisa menurunkan kadar besi (fe) pada sumur gali.
Hasil penelitian yang telah dilakukan peneliti pada tanggal 15 Mei 2018, yang telah diuji di UPT Laboratorium Lingkungan untuk hasil   penyaringan   dengan   variasi   ketebalan karbon cangkang kopi 20cm didapatkan hasil
7,449 mg/L , Ketebalan cangkang kopi 30cm dengan hasil kandungan besi (fe) 6,243 mg/L, dan   ketebalan   cangkang   kopi   40   cm   yaitu 5,390   mg/L.   Jadi   diketahui   bahwa   karbon cangkang kopi dapat menurunkan kadar besi di Rawa Makmur Permai kota Bengkulu dari air   yang   mengandung   Fe   sebanyak 8,145mg/L.

## KESIMPULAN
Berdasarkan   penelitian   yang   telah dilakukan   di   Rawa   Makmur   Permai   kota Bengkulu dan pemeriksaan dilakukan di UPT Laboratorium   Lingkungan   kota   Bengkulu dapat disimpulkan :
1.  Hasil   daya   adsorbsi   dengan   ketebalan karbon cangkang kopi 20 cm sebesar 8,5%.
2.  Hasil   daya   adsorbsi   dengan   ketebalan karbon cangkang kopi 30 cm sebesar 23 %.
3. Hasil   daya   adsorbsi   dengan   ketebalan karbon   cangkang   kopi   40   cm   sebesar 33.82%.
4. Hasil air sumur gali tanpa perlakuan yaitu 0%.

## SARAN
1.   Penelitian   ini   dapat   digunakan   sebagai media   pembelajaran   mahasiswa khususnya mata kuliah PAPLC
2.   Untuk penelitian lebih lanjut dapat Dapat menjadi   pertimbangan   untuk   penelitian sejenis dengan massa waktu dan ketebalan yang berbeda-beda.

## DAFTAR PUSTAKA
Adeko, 2017. Penurunan Kadar Besi (Fe) Dan Mangan (Mn) Dengan Kombinasi Limbah Batubara Dan Limbah Tempurung Kemiri Di Sumur Gali Warga Padang Serai Kota Bengkulu.   Bengkulu.   Poltekkes Kemenkes Bengkulu.
Notoadmodjo,   2010.   Notoatmodjo,   S.   2010.
Metodologi   Penelitian   Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta
Permenkes   RI   Nomor   32   Tahun   2017.
Tentang   Baku   Mutu   Kesehatan Lingkungan   dan   Persyaratan   Kesehatan Air   Untuk   Keperluan   Higiene   Sanitasi, Kolam   Renang,   Solus   Per   Aqua   dan Pemandian Umum. Saleh.   2016. Penurunan   Kadar   Besi   (Fe) Pada Air Sumur Gali . Surabaya: Institut Teknologi Surabaya. Soehartono.   2015. Penjernihan  Air   Dengan Saringan   Pasir   Dan   Desinfektan   Alami.
Semarang : Universitas Pandanaraan.