Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X doi: https://doi.org/10.29244/agrokreatif.10.1.85-93
Pelatihan Pembuatan Pakan Ikan Gabus ( Channa striata ), serta Manajemen Usaha dan Pemasaran Produk Budidaya pada Pokdakan Maju Bersama Mesuji, Kabupaten Mesuji, Lampung
Training on Making Feed of Snakehead ( Channa striata ), Business Management, and Marketing of Aquaculture Products at Pokdakan Maju Bersama, Mesuji District, Lampung
Munti Sarida 1,2* , Hilma Putri Fidyandini 1 , Dorothy Rouly Haratua Pandjaitan 3 , Ari Yuliansyah 1 1 Program Studi Budidaya Perairan Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Lampung, Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Gedong Meneng Bandar Lampung, Indonesia 35145.
2 Program Studi Magister Manajemen Wilayah Pesisir dan Laut, Pascasarjana, Universitas Lampung, Jl. Prof. Dr. Ir. Sumantri Brojonegoro No 1, Kota Bandar Lampung, Lampung, Indonesia 35145.
3 Program Studi Manajemen Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Lampung,
Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro No. 1 Gedong Meneng Bandar Lampung, Indonesia 35145.
* Penulis Korespondensi: munti.sarida@fp.unila.ac.id Diterima Juli 2023/Disetujui Maret 2024

## ABSTRAK
Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan keterampilan  pembudidaya  ikan  gabus  yang  terletak  di  wilayah  administratif  Kecamatan  Mesuji,  Kabupaten Mesuji, tentang pembuatan pakan ikan berbasis tanpa tepung ikan dan manajemen usaha dan rencana bisnis dalam  usaha  budidaya  ikan.  Metode  pelaksanaan  kegiatan  melalui  beberapa  tahapan,  yaitu:  persiapan  dan koordinasi, pelaksanaan, pengawasan dan evaluasi, serta tindak lanjut pendampingan. Pada tahap persiapan dan koordinasi dilakukan kegiatan focus group discussion ( FGD ). Tahap pelaksanaan dilakukan melalui penyampaian materi  dan  praktik  secara  langsung  pembuatan  pakan  ikan  gabus  secara  mandiri  dengan  memanfaatkan distillers  dried  grains  with  solubles ( DDGS )  dan  taurin  serta  manajemen  usaha  dan  strategi  pemasaran  hasil budidaya. Tahap monitoring dilakukan melalui bimbingan teknis penggunaan pakan yang dibuat pada usahanya. Terakhir, tahap evaluasi dilakukan dengan mengisi kuisioner terkait transfer teknologi yang sudah diberikan pada  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  serta  tindak  lanjut  pendampingan,  yaitu  pengolahan  hasil perikanan  dan  kualitas  air  dalam  rangka  menjaga  produksi  tetap  kontinu  dan  berkualitas.  Hasil  evaluasi menunjukkan  bahwa  adanya  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  anggota  Pokdakan  tentang  materi yang  diberikan  selama  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  rata-rata  sebesar  30%  dan  anggota Pokdakan  mampu  memproduksi  pakan  ikan  secara  mandiri  dan  merencanakan  bisnis  budidaya  perikanan selanjutnya. Harapan keberlanjutan hasil penyuluhan dan pelatihan dapat diteruskan oleh anggota pokdakan agar memproduksi pakan mandiri untuk meningkatkan perekonomian keluarga dan menjadikan Mesuji sebagai pusat  produksi  ikan,  dan  mewujudkan  kampung  gabus  di  Desa  Sungai  Badak  serta  mendukung  tersedianya pangan di Kabupaten Mesuji.
Kata kunci: ikan gabus, manajemen bisnis, pakan ikan tanpa tepung ikan, pelatihan

## ABSTRACT
The purpose of this community service activity is to improve the knowledge and skills of snakehead fish farmers in Sungai Badak Village, Mesuji District, Mesuji Regency, concerning the production of fish feed based on  non-fishmeal  ingredients,  as  well  as  business  management  and  business  planning  in  fish  farming.  The implementation method of the activity consists of several stages: preparation and coordination, implementation, monitoring, evaluation, and follow-up assistance. A focus group discussion (FGD) activity is conducted in the preparation and coordination stage. The implementation involves delivering materials and hands-on practice in independently producing snakehead fish feed using distillers, dried grains with solubles (DDGS) and  taurine, and  business  management  and  marketing  strategies  for  cultivation  results.  The  monitoring  stage  involves technical guidance on using the feed produced in their business. Finally, the evaluation stage is conducted by filling out a questionnaire related to the technology transfer provided in the community service activity and following  up  with  assistance  in  processing  fisheries'  products  and  water  quality  management  to  maintain continuous and high-quality production. The evaluation results indicate an improvement in the knowledge and
skills of Pokdakan members regarding the materials provided during the community service activity, with an average increase of 30%. It is noted that Pokdakan members can independently produce fish feed and plan for further  fish  farming  business.  The  hope  is  that  Pokdakan  members  can  continue  the  sustainability  of  the counseling and training results to produce snakehead fish with self-made feed. This activity aims to stimulate Pokdakan members to improve family economics. Additionally, in the future, it aims to establish Mesuji as a center for fish farming and establish a snakehead fish village in Sungai Badak Village, supporting food availability in Mesuji Regency.
Keywords: business management, Mesuji regency, snakehead, training, zero fish meal

## PENDAHULUAN
Channa  striata yang  dikenal  sebagai  ikan gabus memiliki persebaran yang luas dari China, India,  Srilangka,  Philiphina,  Nepal,  Burma, Pakistan, Malaysia sampai Indonesia. Ikan gabus (Channa striata) di Indonesia dapat ditemukan di banyak wilayah aliran sungai (DAS) (Hidayatullah et al . 2015; Sofarini et al . 2018) dan bersifat  predator.  Salah  satu  DAS  di  provinsi Lampung  yang  ditemukan  kelimpahan  ikan gabus tinggi adalah Sungai Mesuji yang terletak di  Kabupaten  Mesuji.  Potensi  budidaya  ikan sangat  besar  di  Kabupaten  Mesuji,  terutama  di Kecamatan Mesuji. Hal ini didukung oleh sumber daya alam berupa tersedianya kolam 300 ha dan karamba sebanyak 4000 unit yang masih belum termanfaatkan  secara  optimal  (BPS  Kabupaten Mesuji 2021). Selain itu, sifat biologi ikan gabus yang  memiliki  kemampuan  beradaptasi  yang cukup  luas  terhadap  parameter  keasaman  air (pH) antara 4–7 (BPBAT Mandiangin 2014), dan juga kegiatan budidaya ikan gabus sesuai dengan gambaran topografi Kecamatan Mesuji termasuk daerah rawa yang memiliki kadar keasaman air rendah.
Ikan  gabus  sangat  diminati  oleh  masyarakat karena mengandung protein lebih tinggi sebesar 25%  (Asfar et al. 2014).  Daging  gabus  mengan- dung  albumin  yang  dapat  diterapkan  untuk mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan ketahanan  tubuh,  anti  nyeri,  anti  jamur,  dan sebagai anti bakteri (Chasanah et al . 2015; Yulizal et  al .  2021)  dengan  kandungamnya  mencapai 66,74 mg/g daging. Selain itu ikan gabus memiliki nilai  yang  ekonomis  dengan  harga  berkisar antara  Rp  50.000–70.000/kg  di  pasar  lokal  dan Rp 250.000–300.000/kg untuk ekspor, sehingga banyak  pembudidaya  ikan  yang  memilih  ikan gabus  sebagai  komoditas  budidaya.  Salah  sa- tunya  kelompok  pembudidaya  ikan  (Pokdakan) Maju  Bersama  Mesuji  yang  terletak  di  Desa Sungai  Badak,  Kecamatan  Mesuji,  Kabupaten Mesuji,  Provinsi  Lampung.  Pokdakan  ini  terdiri dari  beberapa  kelompok  masyarakat  yang
produktif  secara  ekonomi  dan  calon  wirausaha melakukan  aktivitas  pembesaran  ikan  yang secara  resmi  telah  memiliki  akta  pendirian berbadan  hukum  tercatat  di  bulan  Juli  2020. Beberapa  komoditas  ikan  yang  berhasil dibudidayakan  pada  kegiatan  pembesaran  oleh Pokdakan  ini  adalah  lele  ( Clarias sp.),  nila ( Oreochromis  niloticus ),  patin  ( Pangasius sp.), mas  ( Cyprinus  carpio )  dan  gabus  ( Channa striata ).  Berdasarkan  topografi  Kabupaten Mesuji  yang  terdiri  dari  wilayah  rawa  dengan kadar  keasaman  air  yang  rendah,  ikan  gabus adalah  salah  satu  komoditas  ikan  lokal  yang dapat dikembangkan.
Masalah  yang  dihadapi  oleh  Pokdakan  Maju Bersama  Mesuji  adalah  faktor  produksi  berupa ketersediaan bibit, lambatnya pertumbuhan ikan, pengolahan air terkait dengan derajat keasaman (pH),  pakan  alami,  pakan  buatan  dan  mana- jemennya  serta  pemasaran  produk  budidaya yang  dihasilkan,  sehingga  menyebabkan  usaha budidayanya  terkadang  berjalan  atau  berhenti dan rugi. Biaya pakan dalam usaha budidaya ikan memiliki  porsi  lebih  dari  60‒70%  dari  biaya produksi. Selain itu, ikan gabus adalah karnivora, golongan  ini  membutuhkan  protein  pakan  yang tinggi untuk  berfungsi dengan baik.  Penyediaan benih dan pakan ikan secara mandiri merupakan salah satu solusi untuk menekan biaya produksi. Selain aspek strategi manajemen dan pemasaran produk  mulai  dari  benih  sampai  produk olahan juga diperlukan guna menjaga keberlangsungan siklus usaha.
Bahan  baku  dalam  pembuatan  pakan  yang umumnya  masih  menggunakan  bahan  dasar hewani  dapat  disubstitusi  menggunakan  bahan dasar  nabati  sebagai  pengganti  tepung  kedelai seperti tepung distillers dried grains with solubles ( DDGS ) dan tepung jagung. DDGS adalah produk sampingan  dari  produksi  etanol  menggunakan jagung  sebagai  bahan  baku  yang  dihasilkan setelah  fermentasi,  dan  merupakan  campuran dari DDGS basah yang dapat digunakan  sebagai sumber protein maupun energi (Hertrampf et al . 2000).  Beberapa  penelitian  telah  melaporkan
penggunaan  DDGS  pada  pakan  ikan  untuk mendukung kinerja pertumbuhannya. Suprayudi et  al 2013  melaporkan  bahwa  Ikan  bawal ( Colossoma  macropomum )  dan  lele  ( Clarias sp.) mampu mencerna protein DDGS, sementara pada ikan  mas  ( Cyprinus  carpio ),  DDGS  dapat  diman- faatkan hingga kadar 25% dalam pakan, dan pada ikan  gurami,  DDGS  dapat  dimanfaatkan  hingga kadar 20% dalam pakan, sedangkan ikan kerapu tikus  ( Cromileptes  altivelis )  sebanyak  10% (Suprayudi et  al .  2011),  dan  pada  udang  putih ( Litopenaeus  vannamei ) DDGS dapat  diman- faatkan  sampai  level  15%  dalam  pakan (Hermawan et  al .  2021)  serta  pada  ikan  gabus ( Channa  striata )  penggunaan  tepung  jagung sampai  10%  (Hongmanee et  al. 2022).  Penam- bahan taurin (turunan sisteina, asam amino yang mengandung  belerang)  diperlukan  untuk  ikan- ikan  karnivora  guna  mengantisipasi  defisiensi taurin pada pakan yang bersumber pada protein pakan  nabati.  Peran  taurin  adalah  untuk menambah  kinerja  pertumbuhan  dan  sumber energi bagi ikan. Aplikasi taurin pada pakan ikan gabus  dilaporkan  bahwa  penambahan  0,5% dalam  pakan  berbasis  protein  nabati  (tanpa tepung  ikan)  dapat  meningkatkan  kinerja pertumbuhan  dan  pemanfaatan  pakan  pada juvenil ikan gabus (Hongmanee et al. 2022) dan pada ikan kerapu cantik ( Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus  microdo n)  penam- bahan  taurin  sebesar  1%  pada  pakan  buatan memberikan pertumbuhan tertinggi (Loekman et al .  2018).  Peraturan  Menteri  Kelautan  dan Perikanan  Nomor  47  Tahun  2021  tentang Kampung  Perikanan  Budidaya  bertujuan  untuk meningkatkan  pengelolaan  perikanan  melalui peningkatan  produksi  dan  meningkatkan ketahanan  ekonomi.  Tindakan  ini  mendukung Peraturan  Menteri  Kelautan  dan  Perikanan Nomor  47  Tahun  2021  tentang  Kampung  Peri- kanan Budidaya bertujuan untuk meningkatkan ketahanan ekonomi, pertumbuhan yang berkualitas,  dan  berkeadilan  dalam  rangkan meningkatkan  pengelolaan  perikanan  dengan peningkatan  produksi,  pendapatan  dan  kese- jahteraan  pembudidaya  ikan,  serta  partisipasi masyarakat  lokal  di  Desa  Sungai  Badak, Kabupaten Mesuji.
Fokus  dari  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  adalah  untuk  meningkatkan pemahaman dan keahlian secara khusus anggota Pokdakan  Maju  Bersama  Mesuji  dalam  proses produksi  pembuatan  pakan  ikan  tanpa  tepung ikan secara mandiri, serta manajemen usaha dan pemasaran  produk  budi  daya  melalui  kegiatan
penyuluhan, praktik, dan pendampingan. Secara umum  melalui  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat  ini  mendukung  anggota  pokdakan untuk  meningkatkan  pendapatan  keluarga pembudidaya  ikan  dan  menjadikan  Mesuji sebagai  pusat  budidaya  ikan  air  tawar  dengan belajar  lebih  baik  tentang  budidaya  ikan.  Selain itu, pelatihan, pendampingan, dan advokasi dari perguruan  tinggi  menjadi  sangat  penting  dalam rangka  membina  pengembangan  kapasitas kelompok. Sarana dan prasarana menjadi syarat utama berkembangnya kegiatan pada mitra.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Lokasi, Waktu, dan Partisipan kegiatan Rangkaian tempat acara ini adalah Pokdakan Maju  Bersama  Mesuji,  Desa  Sungai  Badak, Kecamatan  Mesuji,  Kabupaten  Mesuji,  Provinsi Lampung. Waktu pelaksanaan kegiatan pengab- dian kepada Masyarakat dimulai tanggal 27 Juni– 30 November 2022, dimulai dengan mengadakan diskusi  kelompok  terarah  (Focus  Group Discussion,  FGD)  pada tanggal  27  Juni  2022, kegiatan  tranfer  teknologi  pembenihan  ikan gabus pada tanggal 26‒27 Juli 2022, dan kegiatan transfer teknologi pembuatan pakan ikan tanpa tepung ikan dan manajemen usaha dan rencana bisnis dilaksanakan pada tanggal 5 Oktober 2022, dilanjutkan dengan pendampingan hingga akhir bulan  November  2022.  Partisipan  kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  ini  selain  dari tim  pengabdi  sebanyak  tiga  orang  dosen  tetap Universitas  Lampung  (Unila),  2  orang  Ma- hasiswa, 4 orang staf Dinas Perikanan Kabupaten Mesuji dan 20 orang anggota Pokdakan.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  dalam  aktivitas pengabdian  kepada  masyarakat  ini  meliputi bahan  pakan  tepung  bungkil  kedelai,  tepung tulang  dan  daging,  tepung  jagung,  tepung singkong, tepung DDGS , minyak kedelai, minyak ikan,  dikalsium  fosfat,  vitamin  mineralmix,  Dl- methionin, L-sistin, L-lisin, taurin, air, gelas takar, pakan  buatan,  dan  benih  ikan  gabus.  Alat  yang digunakan  adalah  mesin  cetak  pakan,  baskom, timbangan, pisau, tampah, kantong plastik, serok, proyektor,  alat  tulis,  kamera,  kolam  peme- liharaan, dan lembar kuisioner.

## Prosedur Pelaksanaan Kegiatan
Metode  dalam  pelaksanaan  kegiatan  ini  secara umum  meliputi  beberapa  tahap  yaitu:  tahap
persiapan  dan  koordinasi  dilakukan  melalui kegiatan  FGD yang  dihadiri  oleh  Kepala  Dinas Perikanan,  Sekretrasis  Dinas  Perikanan,  Kepala Bidang  Budidaya,  serta  perwakilan  Pokdakan (Gambar  1),  penyediaan  alat  dan  bahan  yang butuhkan  (Gambar  2),  kegiatan  pemberian materi kepada masyarakat dan dan transfer ilmu pengetahuan  terkait  manajemen  usaha  dan rencana bisnis produk budi daya (Gambar 3) dan praktik  langsung  pembuatan  pakan  ikan  gabus secara mandiri dengan memanfaatkan DDGS dan taurin  (Gambar  4),  dan  pemberian  materi kegiatan  tranfer  teknologi  pembenihan  ikan gabus sudah dipublikasi dapat dilihat pada Sarida et al . 2023. Tahap monitoring dilakukan melalui bimbingan  teknis  dan  pendampingan  aplikasi pakan  ikan  mandiri  pada  usaha  budidaya  ikan gabus.  Tahap  evaluasi  dilakukan  melalui pengisian pre-test dan post-test sebelum  dan setelah kegiatan penyuluhan dan praktik transfer teknologi  dan  informasi  (Gambar  5).  Dilakukan juga evaluasi kegiatan pengabdian secara umum dengan  Pokdakan  dan  staf  Dinas  Perikanan Kabupaten  Mesuji  terkait  kegiatan  yang  sudah dilakukan dan keberlanjutan kegiatan yang akan datang.

## Metode  Pengumpulan,  Pengolahan,  dan Analisis Data
Pengumpulan  data  diambil  melalui  pengisian kuisioner, kegiatan observasi/pengamatan, wawancara,  dan  dokumentasi  selama  kegiatan berlangsung.  Analisis  data  mencakup pertim- bangan  tingkat  kepuasan  masyarakat  yang dilayani,  perubahan  dalam  pengetahuan  dan keterampilan,  keberlanjutan  program,  pening- katan  sumber  belajar,  penyelesaian  masalah sosial, dan rekomendasi kebijakan yang relevan. Data  peningkatan  pengetahuan  dapat  diketahui melalui  kegiatan pre-test dan post-test .  Data peningkatan  keterampilan  dalam  pembuatan pakan  dapat  diketahui  saat  praktik  pembuatan pakan  ikan.  Metode  penyampaian  materi dilakukan dengan ceramah, diskusi, dan praktik langsung.  Kegiatan pre-test dan post-test dilakukan di rumah ketua Pokdakan (Gambar 5). Hasil pre-test dan post-test diolah menggunakan MS.Excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Profil Mitra Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini bekerja  sama  dengan  Pokdakan  Maju  Bersama
Mesuji yang merupakan sekelompok masyarakat yang  produktif  secara  ekonomi  dan  calon wirausaha  dengan  aktivitas  budidaya  ikan berupa  pembesaran  ikan  konsumsi  dan  ikan lokal,  khususnya  ikan  gabus.  Pokdakan  telah memiliki  akta  pendirian  berbadan  hukum tercatat di bulan Juli 2020 yang ketuai oleh Bapak
Gambar 1 Focus group discussion.
Gambar 2 Penyediaan alat dan bahan.
Gambar 3 Kegiatan penyuluhan.
Gambar 4 Kegiatan praktik pembuatan pakan.
Recky Rolis dan 13 anggota aktif. Peran Pokdakan dalam  kegiatan  ini  adalah  menyediakan  lahan dan  mempraktikan  semua  tahapan  kegiatan, serta  berpartisipasi aktif  dalam  semua kegiatan pengabdian kepada masyarakat.
Penyuluhan Pembuatan Pakan
Ikan, Manajemen Usaha Kecil, dan Rencana Bisnis Kegiatan  penyuluhan  mengenai  pembuatan pakan ikan, manajemen usaha kecil dan rencana bisnis  berlangsung  sukses.  Materi  penyuluhan dirancang  dengan  mempertimbangkan  kebu- tuhan  dan  kepentingan  mitra  serta  keuntungan dari  pengembangan  produk.  Materi  manajemen usaha kecil dan rencana bisnis secara detail ada tiga  hal  yang  disampaikan,  yaitu:  1)  Pemasaran dan  penjualan  menjelaskan  bagaimana  strategi pemasaran  untuk  memasarkan  produk  ikan gabus  dan  penggunaan  teknologi  informasi  dan promosi  online  serta  kemitraan  dengan pedagang lokal atau restoran; 2) Aspek keuangan dan  administrasi  menjelaskan  tentang  peren- canaan anggaran untuk investasi awal dan biaya operasional.  Pemahaman  tentang  pengelolaan keuangan,  pencatatan  transaksi,  dan  analisis biaya-manfaat; dan 3) Pengembangan bisnis ber- kelanjutan  dengan  mendeskripsikan  penerapan praktik ramah lingkungan dalam pembudidayaan ikan  gabus,  diversifikasi  produk  atau  layanan untuk  meningkatkan  nilai  tambah,  dan  kola- borasi  dengan  pihak  terkait  untuk  mengakses sumber daya dan peluang pengembangan bisnis. materi  lainnya  yang  dosampaikan  narasumber adalah  mengenai  pembuatan  pakan  ikan  gabus dengan  inovasi  penggunaan DDGs dan  taurine, secara  detail  ada  lima  hal,  yaitu:  1)  Pengenalan DDGs  dan  taurin  mendeskripsikan  tentang Distiller's  Dried  Grains with Solubles (DDGs), produk  sampingan  dari  industri  bioetanol  yang kaya  akan  nutrisi  seperti  protein,  serat,  lemak,
dan energi dan pengenalan tentang taurin, yaitu asam  amino  yang  penting  untuk  pertumbuhan dan  kesehatan  ikan;  2)  Manfaat  penggunaan DDGs dan taurin dalam pakan ikan gabus dengan menjelaskan manfaat nutrisi yang diperoleh dari penggunaan  DDGs  dalam  pakan  ikan  gabus, seperti  peningkatan  kandungan  protein  dan energi,  serta  kontribusinya  terhadap  kesehatan ikan. Juga, menguraikan pentingnya taurin dalam menjaga  kesehatan  sistem  saraf,  pertumbuhan, dan  sistem  kekebalan  ikan  gabus;  3)  Proses pembuatan pakan dengan bahan baku DDGs dan taurin  menguraikan  langkah-langkah  dalam mengolah  DDGs  menjadi  bahan  pakan  yang sesuai untuk ikan gabus dan teknik penggunaan taurin  dalam  formulasi  pakan  yang  efektif  dan aman  bagi  ikan  gabus;  4)  Pengembangan  for- mulasi pakan yang optimal dengan menunjukkan strategi  pengembangan  formulasi  pakan  yang memanfaatkan DDGs dan taurin dengan proporsi yang tepat sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan gabus; dan 5) Uji coba dan evaluasi kinerja pakan dengan  mendeskripsikan  pentingnya  uji  coba dan  evaluasi  kinerja  pakan  terhadap  per- tumbuhan  dan  kesehata  ikan  gabus.  Kegiatan penyuluhan  ini  didesain  dengan  pendekatan interaktif, peserta bisa mengekspresikan penga- lamannya,  serta  kendala  yang  dihadapi  dalam melakukan  budidaya  ikan.  Kegiatan  pen- yampaian materi dapat dilihat pada Gambar 6.

## Praktik Pembuatan Pakan Ikan
Selain penyuluhan berupa ceramah dan diskusi, kegiatan  praktik  pembuatan  pakan  ikan  juga didemonstrasikan  oleh  narasumber  dari  tim pemngabdian dan dibantu oleh seorang asisiten. Pokdakan  sangat  antusias  dalam  mengikuti praktik  pembuatan  pakan.  Kegiatan  praktik dimulai  dengan  mencampur  bahan  mulai  dari volume  bahan  yang  paling  sedikit  hingga  yang
a
b
Gambar 5 a dan b) Peserta mengerjakan soal pre-test dan post-test.
paling banyak, hal ini dimaksudkan agar semua bahan bisa tercampur rata. Setelah semua bahan pakan  tercampur  rata,  adonan  pakan  dicetak menggunakan mesin cetak pakan, untuk ukuran pakan  dicetak  sesuai  ukuran  yang  diinginkan. Sebelum  pakan  diberikan  ke  ikan,  pakan  yang sudah  dicetak  harus  dijemur  di  bawah  sinar matahari  sampai  kering,  agar  kandungan  air dalam  pakan  berkurang  lalu  dikering  anginkan dan  disimpan  dalam  kantung  plastik.  Setelah dijemur dan dikering anginkan, pakan disimpan dalam  kantung  plastik.  Respon  ikan  saat  awal pemberian  pakan  hasil  praktek  sangat  lambat karena  ikan  gabus  sebelumnya  terbiasa  makan pelet.  Namun,  beberapa  hari  kemudian  ikan sudah mau memakan pakan hasil praktik. Untuk memastikan  pakan  ini  berkualitas  makan dilakukan uji proksimat di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak Politeknik Negeri Lampung dengan  hasil  uji  menyatakan  bahwa  kadar proteinnya  sebesar  30%.  Kegiatan  praktik pembuatan pakan ikan gabus dalam dilihat pada Gambar 7.
Evaluasi Peningkatan Pengetahuan Pokdakan Maju  Bersama  Mesuji  terkait  Pembuatan Pakan  Ikan,  Manajemen  Usaha  Kecil,  dan Rencana Bisnis Setelah  diadakan  penyuluhan  dan  praktik  pada transfer  teknologi  pembuatan  pakan  ikan, terdapat  peningkatan  pengetahuan  anggota Pokdakan yang ditunjukkan dengan nilai pre-test sebesar 27 menjadi 54 sedangkan pada transfer pengetahuan  manajemen  usaha  kecil  dan rencana bisnis meningkat dari nilai rata-rata pre- test sebesar  55  menjadi  87.  Secara  umum  rata- rata  peningkatan  kedua  transfer  teknologi  ini sebesar  30,34%.  Effendi  (2016)  menyatakan bahwa  hasil  nilai pre-test dan post-test dapat digunakan  sebagai  evaluasi  dan  umpan  balik dalam  upaya  peningkatan  motivasi  mitra,  juga
untuk  mengukur  efektivitas  kegiatan  pelatihan yang akan dibandingkan dengan hasil nilai post- test .  Grafik  hasil  penilaian pre-test dan post-test peserta dapat dilihat pada Gambar 8.
Peningkatan  pengetahuan  teknologi  pem- buatan pakan ikan oleh peserta pengabdian yang signifikan dari nilai rerata pre-test (27) menjadi nilai  rerata post-test (54),  menunjukkan  bahwa penyuluhan dan praktik transfer teknologi pem- buatan  pakan  ikan  efektif  dalam  meningkatkan pemahaman  anggota  Pokdakan  tentang  proses pembuatan  pakan  ikan.  Peningkatan  penge- tahuan  manajemen  usaha  kecil  dan  rencana bisnis  signifikan  dari  nilai  rerata pre-test (55) menjadi  nilai  rerata post-test (87).  Hal  ini menunjukkan  bahwa  penyuluhan  dan  praktik transfer  pengetahuan  manajemen  usaha  kecil dan  rencana  bisnis  efektif  dalam  meningkatkan pemahaman  anggota  Pokdakan  tentang  mana- jemen bisnis dan perencanaan strategis. Sehingga dengan  adanya  peningkatan  secara  umum  ini terjadi  peningkatan  rata-rata  sebesar  30,34% dari nilai rerata pre-test ke nilai rerata post-test pada  kedua  transfer  teknologi  yang  dilakukan. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  keseluruhan program  penyuluhan  dan  praktik  memiliki dampak  positif  yang  signifikan  dalam  mening- katkan  pengetahuan  dan  keterampilan  anggota Pokdakan. Selain  itu,  karena  peserta  kegiatan pengabdian  ini  sebagian  besar  adalah  para pembudidaya  ikan  yang  sudah  terbiasa  me- lakukan  kegiatan  budidaya  namun  belum mengetahui dasar-dasarnya (Sarida et al ., 2023) yang mana pada rangkaian kegiatan sebelumnya diketahui  bahwa  ada  peningkatan  pengetahuan anggota Pokdakan Maju Bersama Mesuji sebesar 32% pada transfer teknologi pembenihan dengan ovaprim  sedangkan  pada  transfer  teknologi penerapan  teknologi  hormon  pertumbuhan rekombinan  pengetahuan  peserta  meningkat sebesar 31%.
a b
Gambar 6 a)  Penyampaian  materi  manajemen  usaha  kecil  dan  rencana  bisnis  dan  b)  Penyampaian  materi pembuatan pakan ikan gabus dengan inovasi penggunaan DDGs dan taurine.
Kendala dalam Kegiatan Terdapat  kendala  yang  dihadapi  selama kegiatan,  yaitu  jalan  menuju  lokasi  kegiatan cukup sulit terutama jika hujan. kendala lainnya adalah  pada  pembelian  bahan  baku  untuk pembuatan  pakan  ketersediaan  dan  kualitas bahan  pakan  terbatas,  harus  membeli  dalam skala  besar,  dan  lokasi  pembelian  di  luar Lampung,  sehingga  Pokdakan  cukup  kesulitan membelinya.  Bahan  baku  dalam  penerapan teknologi ini didapatkan dnegan cara Pokdakan/ masyarakat menjalin kerjasama dengan pemasok lokal  (distributor  di  sekitar  Lampung)  yang menyediakan  bahan  baku  untuk  pembuatan pakan  ikan  dan  dapat  juga  memesan  langsung dari  produsen  di  Bogor  dengan  menghubungi Jurusan  Perikanan  dan  Kelautan  Fakultas Pertanian Universitas Lampung.
Upaya keberlanjutan kegiatan Semua  kegiatan  yang  direncanakan  sudah terlaksana  dengan  baik  dan  mitra  merasakan kegiatan  pengabdian  sangat  bermanfaat,  mitra mulai percaya diri untuk melakukan pembenihan
dan  pembuatan  pakan  secara  mandiri.  Mitra mulai  untuk  membentuk  jaringan  untuk  me-
masarkan  produk  yang  akan  dihasilkan  berupa benih  dan  ikan  ukuran  konsumsi.  Harapannya kegiatan  pengabdian  PkM  seperti  ini  masih berlanjut  dengan  topik  yang  berbeda,  yaitu pengolahan hasil perikanan dan upaya perbaikan kualitas  air  untuk  mendukung  keberlanjutan produksi ikan secara kontinu dan berkualitas. Hal ini  dapat  terwujud  dengan  bantuan  dari pemerintah  setempat,  yaitu  Dinas  Perikanan Kabupaten  Mesuji  untuk  membantu  pendam- pingan yang intensif kepada mitra. Dokumentasi kegiatan  evaluasi  keberlanjutan  program  oleh tim  PkM,  mitra  dan  Dinas  Perikanan  Kabutan Mesuji dapat dilihat pada Gambar 9.

## SIMPULAN
Pengabdian kepada masyarakat dengan tema pelatihan pembuatan pakan ikan gabus ( Channa striata ), serta manajemen usaha dan pemasaran produk budidaya pada Pokdakan Maju Bersama Mesuji,  Kabupaten  Mesuji,  Lampung  berhasil meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan
a
b
Gambar 7a dan b) Praktik pembuatan pakan ikan gabus.
Gambar 8 Hasil penilaian pre-test dan post-test peserta. 27 55 55 87 0 20 40 60 80 100 Pre-test Post-test Hasil pre-test dan post-test
Transfer teknologi pembuatan pakan ikan Transfer pengetahuan manajemen usaha kecil dan rencana bisnis
masyarakat  tentang  pembuatan  pakan  pakan ikan berbasis tanpa tepung ikan, dan manajemen usaha dan rencana bisnis dalam usaha budidaya ikan  gabus  dengan  nilai  rata-rata  sebesar  30%. Harapannya  kegiatan  pengabdian  ini  terus dilakukan untuk tahun mendatang dan kegiatan dipantau  langsung  oleh  staf  Dinas  Perikanan Kabupaen Mesuji.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  berterima  kasih  kepada  Kementerian Pendidikan  Kebudayaan,  Riset  dan  Teknologi (Kemdikbudristek)  atas  bantuan  keuangan pendanaan  untuk  kegiatan  Program  Kemitraan Masyarakat  (PkM)  Tahun  2022.  ucapan  terima kasih  juga  disampaikan  kepada  Kepala  Balai Kelautan  dan  Perikanan  Kabupaten  Mesuji beserta seluruh jajarannya yang telah membantu tim  pengabdian  masyarakat  menjalankan kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Asfar M, Tawali AB, Abdullah N, Mahendratta M. 2014. Extraction of albumin of snakehead fish ( Channa striatus ) in producing the fish protein concentrate  (FPC). International  Journal  of Scientific & Technology Research . (3): 85–88.
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Mesuji.
2021. Kabupaten  Mesuji  Dalam  Angka , 18110.2101. Kabupaten Mesuji: Hans Kreasi.
[BPBAT]  Balai  Perikanan  Budidaya  Air  Tawar Mandiangin.  2014. Naskah  Akademik  Ikan Gabus  Channa  striata  (Bloch,  1793)  Hasil Domestikasi . BPBAT, Mandiangin (ID). 67 hlm.
Chasanah  E,  Nurilmala  M,  Purnamasari  AR, Fithriani  D.  2015.  Komposisi  Kimia,  Kadar
Albumin dan Bioaktivitas Ekstrak Protein Ikan Gabus  ( Channa  Striata )  Alam  dan  Hasil Budidaya. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan  dan  Perikanan .  10(2):123‒132. https://doi.org/ 10.15578/jpbkp.v10i2.272
Effendi I. 2016. Pengaruh pemberian pre-test dan post-test  terhadap  hasil  belajar  mata  diklat pada  siswa  SMK  Negeri  2  Lubuk  Basung. Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknik Elektro . 1(2): 81‒88.
Hermawan D, Suprayudi MA, Jusadi D, Alimuddin
A,  Ekasari  J.  2021.  Evaluation  of  corn  steep powder  as  a  protein  source  for  feed  of  Nile tilapia Oreochromis niloticus . Jurnal
Akuakultur  Indonesia .  20(2):  115‒129. https://doi.org/10.19027/jai.20.2.115-129
Hertrampf  JW,  Piedad-Pascual  F,  Hertrampf  JW, Piedad-Pascual  F.  2000.  Distillery  by- products. Handbook  on  Ingredients  for Aquaculture Feeds . 115‒124. https://doi.org/ 10.1007/978-94-011-4018-8_13
Hidayatullah  S,  Muslim  M,  Taqwa  FH.  2015. Pendederan larva ikan gabus ( Channa striata ) di kolam terpal dengan padat tebar berbeda. Jurnal Perikanan dan Kelautan . 20(1): 62‒71.
Hongmanee P, Wongmaneeprateep S, Boonyoung S, Yuangsoi B. 2022.The optimal dietary taurin supplementation  in  zero  fish  meal  diet  of juvenile  snakehead  fish  ( Channa  striata ).
Journal Aquaculture . 5(3): 2‒7. https://doi.org/10.1016/ j.aquaculture.2022.738052
Loekman  NA,  Satyantini  WH,  Mukti  AT.  2018. Penambahan  asam  amino  taurin  pada  pakan buatan  terhadap  peningkatan  pertumbuhan dan  sintasan  benih  ikan  kerapu  cantik (Epinephelus  fuscoguttatus  ×  Epinephelus microdon). Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan ,  10(2):  140–146.  https://doi.org/ 10.20473/jipk.v10i2.10504
Sarida M, Fidyandini HP, Pandjaitan DRH. 2023.
Penyuluhan dan pelatihan teknologi pembenihan  dan  pendederan  ikan  gabus  di Desa  Sungai  Badak,  Kabupaten  Mesuji, Provinsi  Lampung. Jurnal  Abdi  Insani .  10(1):
411-420.
https://doi.org/
10.29303/abdiinsani.v10i1.908.
Sofarini  D,  Mahmudi  M,  Hertika  AMS,  Herawati EY.  2018.  Dinamika  populasi  ikan  gabus ( Channa  striata )  di  rawa  danau  panggang, kalimantan  selatan. EnviroScienteae .  14(1):
Gambar 9 Diskusi evaluasi keberlanjutan kegiatan.
16‒20. https://doi.org/10.20527/es.v14i1. 4890
Suprayudi  MA,  Deswira  U,  Setiawati  M.  2013. Penggunaan DDGS ( Distillers Dried Grain with Solubles )  jagung  sebagai  sumber  protein nabati pakan benih ikan gurame Osphronemus  goramy  Lac. Jurnal  Iktiologi
Indonesia . 13(1): 25‒34.
Suprayudi MA, Dimahesa W, Jusadi D, Setiawati M, Ekasari J. 2011. Suplementasi crude enzim cairan  rumen  domba  pada  pakan  berbasis
sumber  protein  nabati  dalam  memacu pertumbuhan ikan nila ( Oreochromis niloticus ). Jurnal  Iktiologi  Indonesia .  11(2): 177‒183.
Yulizal  OK,  Singh  R,  Salim  H,  Million  H.  2021. Pengaruh  pemberian  ekstrak  ikan  gabus ( Channa  striata )  dan  metformin  terhadap kontrol  glikemik  pada  tikus  model  diabetes mellitus. Jurnal Ilmu Kesehatan Sandi Husada . 10  (2):  462‒468. https://doi.org/10.35816/ jiskh.v10i2.639