## Pemberdayaan Mutu Sumber Daya Manusia dengan ‘DETEKSI: Desa Tekan Angka Stunting’
Empowering the quality of human resources with 'detection: villages reduce stunting rates'
Sarmila Mahesti 1* , Natasya Putri Adilia 1 , Esra Tri Suci Sitorus 2 , Jovita Paulina Sibarani 1 , Aldi Dwi Pusla Wahyudi 1 , Dinda Rizky Fantri Pasaribu 3 , Mawar Lovian Sinambela 2 , Sylvie Nadya 1 , Athoriq Budiansyah Sallam 1 , Muhammad Raffa Pratama 1
1 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
3 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
* sarmila.mahesti2489@student.unri.ac.id
Diterima: 26 Oktober 2023; Disetujui: 5 Maret 2024

## Abstrak
Berbicara mengenai mutu sumber daya manusia, Indonesia sebagai negara dengan jumlah penduduk yang  besar  memiliki  fakta  yang  menunjukkan  banyaknya  masyarakat  Indonesia  yang  mengalami adanya gizi buruk dan juga tertular penyakit bawaan akibat dengan kurangnya tentang pengetahuan terkait  beberapa  di  bidang  kesehatan,  yang  tentunya  menurunkan  kualitas  sumber  kesehatan  di kalangan  masyarakat.  Salah  satu  musuh  pemerintah  dalam  menjalankan  program  peningkatan kualitas sumber daya manusia adalah adanya permasalahan stunting. Permasalahan stunting ini tidak luput  juga  dialami  oleh  Desa  Teluk  Paman  Timur,  dimana  hal  tersebut  tercatat  di  desa  ini  terdapat lebih  dari  lima  anak  yang  terjangkit  kekurangan  gizi  buruk  atau  disebut  dengan  stunting.  Melalui penelitian masalah ini, peneliti  bertujuan mengadakan sosialisasi  bersama warga desa secara singkat dengan  beberapa  kegiatan  untuk  mensosialisasikan  pentingnya  memerangi  stunting  akibat meningkatnya  angka  stunting  di  desa  tersebut.  Bermitra  dengan  kader  posyandu,  sosialisasi  telah mencapai  target  dimana  ibu-ibu  mendapatkan  pengetahuan  tentang  cara  memberikan  nutrisi  yang baik pada anak untuk mencegah tertular stunting.
Kata Kunci: Stunting, Nutrisi, Petugas kesehatan, Desa Teluk Paman Timur.

## Abstract
Talking  about  the  quality  of  human  resources,  Indonesia,  as  a  country  with  a  large  population,  has  facts  that show  that  many  people  experience  poor  nutrition  and  are  infected  with  congenital  diseases  due  to  a  lack  of knowledge regarding several areas of health, reducing the quality of health. One of the government's enemies in carrying  out  programs  to  improve  the  quality  of  human  resources  is  stunting. This  stunting  problem  has  not been  spared  in  Teluk  Paman  Timur  Village,  where  it  is  recorded  that  in  this  village,  there  are  more  than  five children  who  are  infected  with  stunting.  Through  research  on  this  problem,  researchers  held  a  short  outreach with several activities to socialize the importance of combating the increasing number of stunting in the village. In partnership with posyandu cadres, the outreach reached the target where mothers learned how to provide good nutrition to children to prevent contracting stunting.
Keywords: Stunting, Nutrition, Health Workers, Teluk Paman Timur Village.
1. PENDAHULUAN
Balita
yang terjangkit stunting
menghasilkan  individu  tersebut  mengalami pertumbuhan  yang  buruk  seiring  berjalannya waktu. Konsekuensi dari buruknya pertumbuhan  yang  terjadi  tersebut  bersifat jangka  panjang  dan  menyebabkan  kematian.
Indonesia  sebagai  negara  yang  memiliki catatan kasus kesehatan stunting juga memiliki dilema  akan  hal  tersebut.  Permasalahan memberantas  stunting  bukanlah  lagi  masalah baru yang menjadikan pemerintahan buta arah dalam membuat kebijakan. Faktanya, permasalahan  stunting  ini  sudah  menjadi
masalah  lama  yang  tak  kunjung  usai  namun berkembang  dalam  pengurangannya  dengan positif  secara  signifikan.  Kebijakan  demi kebijakan  telah  dilakukan  termasuk  ke  dalam kebijakan untuk menyemarakkan memberantas permasalahan stunting ke dalam program  kerja  Kuliah  Kerja  Nyata  mahasiswa Universitas Riau.
Desa  Teluk  Paman  Timur  memiliki  garis wilayah  yang  cukup  strategis  dimana  potensi besar  sangat  menguntungkan  desa  tersebut. Dimulai  dari  potensi  sumber  daya  alam, seperti  jenis  tanaman  jeruk  dan  ikan  tapah menjadikan  desa  tersebut  dikenal.  Banyaknya prestasi yang diraih oleh masyarakat desa juga menjadikan  desa  tersebut  memiliki  potensi besar  untuk  sejahtera.  Namun,  dengan  tinggi- nya potensi  yang ada, tidak menjadikan kasus stunting  nihil  di  tengah  masyarakat,  masalah stunting  masih  menjadi  perbahasan  yang serius  dan  diusahakan.  Di  Indonesia,  ada banyak  klasifikasi  yang  dipotensikan  menjadi penyebab  terjangkitnya  stunting  pada  sang anak,  dimana  faktor  tersebut  dimulai  dari kurangnya  asupan  gizi  pada  ibu,  kurangnya pemahaman  terhadap  pemberian  asi  yang cukup  serta  pemberian  MPASI  yang  tepat. Stunting menghasilkan dampak buruk terhadap perkembangan manusia dan perekonomiannya.
Menurut  Torlesse et  al. (2016),  stunting lebih  banyak  terjadi  dikarenakan  faktor rendahnya  asupan  nutrisi  dalam  jangka panjang. Lebih dari sepertiga (37%) anak-anak berusia  kurang  dari  lima  tahun  mengalami stunting  pada  tahun  2013  dan  prevalensinya melebihi 40% di 15 dari 33 provinsi; 18% anak- anak  mengalami  stunting  berat.  Desa  Teluk Paman  Timur  sebagai  Desa  abdian  dalam penelitian  terdata  sebanyak  7  anak  yang terjangkit  penyakit  stunting  dan  enam diantaranya  di  dalam  pengawasan  tenaga kesehatan  di  dalam  kader  posyandu  desa. Dengan  data  lapangan  yang  didapatkan, peneliti membuat program pengabdian dengan  tujuan  untuk  memberikan  arahan  dan penyuluhan terhadap ibu balita dan menyusui agar  dapat  memberikan  nutrisi  yang  terbasi kepada  sang  anak  untuk  menekan  angka stunting dengan program sosialisasi “DETEKSI:  Desa  Tekan  Angka  Stunting”.
Melalui  studi  riset  kepustakaan  yang  telah dilakukan  oleh  peneliti,  kajian  literature mengenai  stunting  telah  banyak  diaplikasikan oleh  masyarakat  terutama  para  kader  di bidang  kesehatan.  Terutama  Indonesia  telah bergabung  dengan  Gerakan Global  Scaling  Up Nutrition (SUN)  pada  tahun  2011  untuk menekan  peningkatan  jumlah  anak  yang terjangkit  stunting.  Dengan  demikian,  maka Indonesia  telah  memberikan  kebijakan  untuk meningkatkan  mutu  sumber  daya  manusia dan  sampai  saat  ini  tengah  dalam  proses penyamarataan pemahaman mengenai pentingnya  asupan  nutrisi  yang  baik  ke seluruh kalangan mayarakat.

## 2. METODE PENERAPAN
Metode  yang  digunakan  peniliti  dalam program  pengabdian  mencegah  stunting  pada Desa  Teluk  Paman  Timur  ini  ialah  metode pendekatan kepada masyarakat melalui aktivitas  yang  melibatkan  interaksi  melalui sosialisasi  dan  penyuluhan  bagaimana  cara memberikan  MPASI  yang  baik  bagi  anak  dan rutin  memeriksa  perkembangan  anak  dalam kurun usia yang ditentukan oleh tenaga medis. Kegiatan ini juga dikemas dengan memberikan kudapan  bubur  kacang  hijau  kepada  seluruh masyarakat yang  hadir serta pemberian bahan penunjang  makanan  pendukung  ASI  (MPASI) bagi  setiap  penjawab  dalam  sesi  khusus  saat kegiatan pengabdian berlangsung.

## 3. HASIL DAN KETERCAPAIAN SASARAN
Program Negara dalam kancah internasional  bukan  saja  Indonesia  sedang mengupayakan  kebijakan  yang  efektif    untuk pengurangan  angka  stunting  bagi  warga negaranya dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas  dari  sumber  daya  manusia  negara tersebut  dalam  jangka  waktu  yang  relatif panjang  demi  keberlangsungan  stabilitas negara.  Indonesia  bersama  mahasiswa  Kuliah Kerja  Nyata  melakukan  pengabdian  kepada masyarakat dengan usaha untuk menyebarluaskan ilmu pengetahuan mengenai pemenuhan  gizi  pada  anak  di  tengah masyarakat.  Desa  Teluk  Paman  Timur memiliki  stabilitas  yang  semakin  membaik seiring  berjalannya  waktu,  besarnya  minat masyarakat  untuk  mengatahui  hal  baru
menjadikan  studi  pengabdian  yang  dilakukan tidak  menghasilkan  kesia-siaan  dan  justru membuka  pemikiran  baru  kepada  masyarakat itu  sendiri.  Pengabdian  yang  dilakukan melalui sosialisasi ini berjalan dengan memaparkan  bagaimana  masyarakat  sebagai orang  tua  harus  berani  mengambil  sikap terhadap  perkembangan  gizi  sang  anak  dan memantau  perkembangan  tersebut  agar  tidak statnan dan merugikan (Gambar 1).
Gambar  1 . Tim  KUKERTA  bersama  Kader Posyandu
Memastikan  terpenuhinya  gizi  anak melalui  MPASI  dan  mengkonsumsi  makanan bergizi  tinggi  lainnya  indicator  keberhasilan dari  kegiatan  pengabdian  ini  ialah  bagaimana respon  masyarakat  terhadap  sosialisasi  yang peneliti  berikan,  dengan  demikian  tergambar jelas bagaimana masyarakat menerima dengan baik  pemaparan  serta  penyuluhan  yang diberikan    terjadi  diskusi  antara  masyarakat dan  pengabdi  terkait  masalah  stunting  yang masih  diperangi  oleh  masyarakat  di  Desa tersebut (Gambar 2).
Pengabdi bersama kader posyandu menjalin  kemitraan  dalam  jalannya  sosialisasi serta mengawasi bagaimana masyarakat secara pasti dapat menerima pemahaman pengetahuan  mengenai    pemenuhan  gizi  anak dengan  baik.  Program  kerja  yang  dilakukan untuk mengedukasi masyarakat dan meningkatkan  kesadaran  untuk  menciptakan sumber daya manusia yang bermutu memiliki keunggulan  dimana  masyarakat  memerlukan edukasi  lebih  lanjut  mengenai  pemberian  dan pembuatan  MPASI  (Makanan  Pendamping ASI) dan pemilihan makanan yang tepat untuk anak-anak.

## Gambar 2. Sosialisasi DETEKSI
Dalam menjalankan program kerja tersebut,  terdapat  kelemahan  yang  terjadi namun  tidak  menutup  kesuksesan  acara. Kegiatan  yang  dilaksanakan  berlangsung dengan kurang kondusif dikarenakan bayi dan balita  yang  diberikan  kebebasan  untuk memiliki  ruang  gerak  menjadikan  suasana ruangan sedikit tidak dapat di kontrol. Namun dengan  demikian,  dalam  pengerjaan  program kerja  tersebut  fokus  utama  kegiatan  sesuai dengan kebutuhan dan permintaan masyarakat  mengenai  pengetahuan  lanjut dalam  memerangi  kasus  stunting  di  Desa tersebut.
Di  dalam  kegiatan  yang  dilaksanakan oleh  peneliti  pada  masa  pengabdian  dengan kiat  menekan  angka  stunting  di  Desa  Teluk Paman  Timur,  tingkat  kesulitan  yang  terjalin dalam  upaya  penyuksesan  kegiatan  tidak mendominasi  dikarenakan  masyarakat  yang terbuka  dan  mempermudah  pengabdi  dalam mempersiapkan  kegiatan  tersebut.  Peranan sosial  yang  dilakukan  oleh  peneliti  sebagai pengabdi  dalam  bidang  kesehatan  meningkat- kan  dan  menambah  mutu  dari  masyarakat untuk  terbuka,  berkembang,  dan  mencoba untuk  memiliki  perbaikan  dalam  kualitas makanan maupun menjaga kebersihan.

## 4. KESIMPULAN
Desa  Teluk  Paman  Timur  memiliki potensi besar untuk menjadi desa yang unggul dalam  sumber  daya  alam  dan  manusia  atas dasar  keterbukaan  terhadap  hal  baru  dan keingintahuan  yang  besar  dalam  penambahan pengetahuan baru yang menjadikan
masyarakat  bersama  desa  tersebut  akan
menciptakan  keselarasan  antara  kemakmuran dalam  bidang  ekonomi  maupun  sosial. Meskipun  tidak  mendapatkan  hasil  yang dalam jangka waktu instan, namun pengabdian  ini  dapat  memubka  wawasan masyarakat menjadi lebih luas terkait pemberian  dan  klasifikasi  jenis  gizi  yang dibutuhkan ibu dan anak.

## DAFTAR PUSTAKA
Torlesse,  H.,  Cronin,  A.  A.,  Sebayang,  S.  K.,  & Nandy,  R.  (2016).  Determinants  of stunting in Indonesian children: evidence from  a  cross-sectional  survey  indicate  a prominent  role  for  the  water,  sanitation and hygiene sector in stunting reduction. BMC public health , 16 (1): 1-11.