Hal 337-348

## ANALISIS INDUSTRI FILET PATIN INDONESIA DENGAN MODEL BERLIAN PORTER
Indonesian Pangasius Fillet Industries Analysis of Porter’s Diamond Model
Oleh : Suhendra 1 , Arif Satria 2 , Budhi Hascaryo Iskandar 3
1 Mahasiswa Sekolah Bisnis, Institut Pertanian Bogor
2 Staf Pengajar Jurusan Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor 3 Staf Pengajar Program Studi Teknologi Perikanan Laut *Korespondensi: hendramgr@gmail.com

## ABSTRAK
Ikan  patin  merupakan  komoditas  perikanan  yang  memiliki  pangsa  pasar  sangat  besar  baik didalam negeri maupun diluar negeri. Ikan patin yang diolah menjadi filet diminati pasar Amerika dan Eropa terutama yang berdaging putih. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatifdengan teknik purposive  sampling. Responden  ahli  terkait  dengan  industri  filet  patin  yaitu  responden  dari Direktorat Pemasaran Ditjen Penguatan Daya Saing Kementerian Kelautan dan Perikanan, Direktorat Pengolahan  dan  Bina  Mutu  Ditjen  Penguatan  Daya  Saing  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan, Asosiasi Pengusaha Pengolahan & Pemasaran Produk Perikanan Indonesia, Asosiasi Pengusaha Catfish Indonesia dan CV. Karunia Mitra Makmur.
Analisis dan pengolahan data kondisi industri filet patin Indonesia  dilakukan dengan  Model Berlian  Porter . Berdasarkan  hasil  analisis  Model  Berlian  Porterdiperoleh  untuk  Faktor  Kondisi  3,2; Kondisi permintaan, dan  pertumbuhan 2,4; industri terkait dan  industri pendukung 2,8; struktur pasar dan strategi perusahaan 2,8; Peran Pemerintah 3,6 dan Faktor peran 3,7. Hal ini menunjukan bahwa kondisi permintaan dan pertumbuhan, industri terkait dan industri pendukung serta struktur pasar dan stretegi  perusahaan  industri  filet  patin  Indonesia  dalam  kategori  rendah  ,  Sementara  faktor  kondisi input, peran pemerintah dan faktor kontribusi dalam kategori sedang.
Kata Kunci : Model Berlian Porter, industri filet patin, purposive sampling.

## ABSTRACT
Pangasius  is  a  fishery  commodity  that  has  a  very  large  market  share  both  domestically  and abroad. Pangasius are processed into filet preferred American and European markets, especially the white  flesh.  This  study  used  descriptive  qualitative  method  and  purposive  sampling.  Respondents expert  related  pangasius  filet  industry  that  respondents  from  the  Directorate  of  Marketing  DG Strengthening  the  Competitiveness  of  the  Ministry  of  Marine  Affairs  and  Fisheries,  Directorate  of Processing and Development Quality DG Strengthening Competitiveness of  the Ministry of Marine Affairs and Fisheries, Fisheries Processing & Marketing Association of Indonesian Fishery Products, Association of Indonesian Catfish Entrepreneurs and CV. Karunia Mitra Makmur.
Diamonds Porter's Model used to Analysis of Indonesian pangasius filet industri.Based on the results of Diamonds Porter's Model for the Condition Factor 3.2; Conditions of demand and growth 2.4;  Related  industries  and  supporting  industries  2.8;  Market  structure  and  corporate  strategy  2.8; Government Role 3.6 and Chance Factor 3.7. This indicates that the condition of demand and growth, related  industries  and  supporting  industries  market  structure  and  corporate  strategy  of  Indonesian pangasius  filet  industry  are  in  low  category,  while  input  condition  factor,  government  role  and contribution factor in medium category.
Keywords: Diamond Porter's Model, pangasiuss filet industry, purposive sampling.

## PENDAHULUAN
Indonesia  dengan  luas  wilayah  perairan  70%  memilik  potensi  yang  sangat  besar  untuk  bisa berdaya saing disektor perikanan. Sektor perikanan budidaya terus digalakan dalam upaya peningkatan kualitas  maupun  kuantitas  produksi  perikanan  budidaya.  Keseriusan  pemerintah  dalam mengembangkan  sektor  perikanan  budidaya  terlihat  pada  Renstra  Perikanan  Budidaya  2010-2014 dengan  melakukan  arah  kebijakan  strategi  dimana  salah  satu  langkah  yang  diambil  adalah  dengan mengembangkan komoditas unggulan sektor perikanan budidaya.
Komoditas budidaya unggulan tersebut adalah: (1) udang; (2) rumput laut; (3) nila; (4) lele; (5) patin;  (6)  gurame;  (7)  kerapu;  (8)  kakap;  (9)  bandeng;  dan  (10)  ikan  lainnya.  Disamping  sepuluh komoditas  unggulan  tersebut,  pengembangan  komoditas  lainnya  yang  potensial  dan  spesifik  daerah tetap  dikembangkan  baik  dalam  rangka  meningkatkan  penerimaan  devisa  negara,  pemenuhan konsumsi di dalam negeri, peningkatan pendapatanmasyarakat, maupun untuk pelestarian jenis-jenis ikan lokal yang cenderung akan mengalami kepunahan.
Produksi patin nasional menunjukan tren yang meningkat dan sejak tahun 2011 – 2014 tercatat mengalami  kenaikan  rata-rata  sebesar  25%.  Tahun  2014  sebesar  418.002  ton  atau  naik  sebesar  2% dibandingkan  tahun  2013  sebesar  410.883ton  dan  mengalami  penurunan  pada  tahun  2015  yaitu menjadi  256.287  ton.  Produksi  patin  nasional  belum  dapat  bersaing  dengan  Vietnam  dimana produksinya  mencapai  1  juta  ton  pertahun  sehingga  Vietnam  telah  menjadi  produsen  utama  dan membanjiri pasar dunia termasuk Indonesia.
Tahun 2011 pasar domestik mampu menyerap 400 tonfilet patinper bulan, setara dengan 1.200 ton ikan patin utuh namun 90% merupakan impor dari Vietnam (KKP 2015; SEAFDEC 2014). Pada tahun 2011 keluar Permen KP No. 15 yang melarang impor produk filet patin (dory) yang diharapkan dapat merangsang tumbuhnya usaha filet patin didalam negeri
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  melihat  kondisi  industri  filet  patin  dalam  negeri  dengan melihat faktor yang berkaitan langsung seperti kondisi input, kondisi permintaan, industry pendukung, struktur pasar dan strategi perusahaan serta faktor yang tidak terkait langsung seperti peran pemerintah dan faktor kesempatan.
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ramadhan et  al. (2016),  menganalisis  mengenai strategi daya saing filet patin Indonesia. Penelitian tersebut menguraikan beberapa kondisi kekuatan internal  industri  filet  patin  Indonesia  seperti:  tersedianya  lokasi  produksi  yang  luas  dengan  potensi yang belum dimanfaatkan seluas 2.964.331 hektar tambak dan 156.561 hektar perairan umum (KKP 2015), produksi ikan patin yang tinggi sebesar 410.883 ton pada tahun 2013 (KKP 2014), ketersediaan sumberdaya manusia (104 KUB budidaya sebesar 1.150 jumlah anggota) dan  dukungan pemerintah. Kondisi kelemahan internal seperti rendahnya daya saing bahan baku lokal, kurangnya standar aplikasi fillet  patin  Indonesia,  biaya  produksi  bahan  baku  tinggi  dan  infrastruktur  yang  belum  memadai. Penelitian ini juga menguraikan peluang eksternal seperti permintaan yang besar pada industri horeka lokal yang mencapai 600 ton dan potensi konsumen dalam negeri (kenaikan proyeksi tingkat konsumsi perikanan  hingga  54,19  kg/kapok/tahun  pada  2019).  Selain  itu  ancaman  faktor  eskternal  seperti persaingan dengan produk impor Vietnam dan tingkat inflasi.
Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh  Suryaningrum  (2008)  mengenai  “Ikan  Patin:  Peluang Ekspor,  Penanganan  Pascapanen,  Dan  Diversifikasi  Produk  Olahannya”  menemukan  bahwa  peran strategis pemerintah (pusat maupun daerah), lembaga riset, swasta, serta perbankan diharapkan dapat meningkatkan  tumbuhnya  industri  budidaya  ikan  patin  yang  selama  ini  belum  dioptimalkan. Pengembangan budidaya ikan patin dengan sistem sentra yang merupakan pusat kegiatan budidaya di
satu kawasan/lokasi tertentu yang menggunakan bibit, teknologi, sarana yang sama, serta menghasilkan produk yang sejenis perlu digalakkan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan data primer yang dikumpulkan melalui wawancara dan kuesioner terstruktur. Kuesioner berisi pertanyaan tertutup untuk memberikan tanggapan yang lebih terstruktur sehingga dapat memfasilitasi rekomendasi yang nyata. Wawancara memberi informasi tambahan yang tidak ditangkap dalam pertanyaan tertutup.
Pengambilan sampel digunakan metode purposive sampling dimana responden yang dilibatkan dalam  penelitian  ini  merupakan  pakar  dalam  industri  filet  patin.  Responden  pakar  yang  dilibatkan dalam penelitian ini terdiri dari Direktorat Pemasaran Ditjen PSDKP KKP, Direktorat Pengolahan dan Bina Mutu  Ditjen PSDKP  KKP, Asosiasi Pengusahan  Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I), Asosiasi Pengusaha Catfish Indonesia (APCI) dan CV. Karunia Mitra Makmur.
Responden  diberikan  beberapa  pertanyaan  mengenai  kondisi  industry  patin  kemudian diberikan pilihan jawaban kualitatif. Jawaban kualitatif tersebut kemudian dikonversi ke dalam nilai dengan skala 1-5 dimana 1 bernilai sangat rendah, 2 bernilai rendah, 3 bernilai sedang, 4 bernilai tinggi dan 5 bernilai sangat tinggi atau pernyataan lainnya yang setara.   Data kuantitatif dianalisis dengan menggunakan  statistik  deskriptif  seperti  persentase,  skor  rata-rata  dan  standar  deviasi  sehingga memudahkan  dan  memungkinkan  perbandingan  melalui  penggunaan  metode  statistik  untuk  ilmu sosial.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Industri  filet  ikan  patin  di  pasar  ASEAN  didominasi  oleh  negara  Vietnam  sebagai  penghasil terbesar produksi ikan patin. Data dari Fishery Statistical Bulletin of Southeast Asia menunjukan tahun 2014 produksi ikan patin Vietnam mencapai 1,1 Juta ton. Sementara negara-negera  ASEAN lainnya tercatat Indonesia denganproduksi ikan patin 418.002 ton pada tahun 2014. Dengan kapasitas produksi yang besar, Vietnam mendominasi pasar filet patin di ASEAN. Nilai ekspor patin Vietnam ke ASEAN pada  tahun  2016  mencapai  62.35  juta  US$.  Ekspor  patin  Vietnam  ke  negara-negara  ASEAN  yang terbesar adalah Thailand sebesar 36% kemudian Singapura 25 %, Filipina 21% Malaysia, 17% dan pasar lainnya 1% (Natalia et al. 2012).
Produksi  komoditas  ikan  patin  Indonesia  antara  tahun  2010-2015  tercatat  mengalami peningkatan  setiap  tahunnya  namun  menurun  pada  tahun  2015.  Dengan  potensi  perairan  budidaya ikan  patin,  Indonesia  hanya  memproduksi  dikisaran  400 ton  dimana  jumlah  itu  sangat  jauh  dengan produksi  ikan  patin  yang  dihasilkan  Vietnam.    Provinsi  penghasil  komoditas  ikan  patin  terbesar  di Indonesia adalah Sumatera Selatan dengan produksi mencapai 200 ton pertahun. Kemudian beberapa provinsi seperti Kalimantan Selatan,Kalimantan Tengah, Riau, Jambi, Jawa Barat, Lampung, Sumatera Barat,  Jawa Timur dan Kalimantan Timur merupakan penyumbang produksi patin di Indonesia.
Serapan pasar dalam negeri terbesar dalam bentuk ikan patin segar sekitar 80%, sisanya dalam bentuk filet, patin asap serta olahan lainnya. Tahun 2011 konsumsi filet patin dalam negeri mencapai 400 ton namun sekitar 90% dipenuhi oleh filet patin impor dari Vietnam (KKP 2015). Dengan kondisi tersebut  pemerintah  melakukan  upaya  membatasi  impor  filet  patin  dari  Vietnam  dalam  rangka meningkatkan industri filet patin dalam negeri. Tahun 2017 diperkirakan konsumsi filet patin dalam negeri  sekitar  600-700  ton.  Produksi  filet  patin  dalam  negeri  dihasilkan  dari  beberapa  perusahaan seperti Tabel I:
Tabel 1 Perusahaan Pengolahan Filet Patin di Indonesia
No  Nama Perusahaan Lokasi Jenis Olahan KapasitasProduksi (ton/Bulan) 1 PT .Centra Pangan Pertiwi Sidoarjo, Jakarta, Lampung Filet Ikan Beku, Steak Patin 200-250 2 PT .ExpavetNasuba Medan, Sumatera Utara  Filet Ikan Beku 150-200 3 CV. Karunia Mitra Makmur Purwakarta, Jawa Barat  Filet Ikan Beku 75-50 4 PT. Adib Global Food Karawang, Jawa Barat  Filet Ikan Beku 75-50 5 PT. Kelola Mina Laut Gresik, Jawa Timur Filet Ikan Beku 10-15 6 PT. Delta Mina Perkasa  Tulungagung, Jawa Timur Filet Ikan Beku 25-40 7 PT. Marindo Makmur Usaha Jaya Surabaya, Jawa Timur  Filet Ikan Beku 5-10 8 PT. Samudra Kencana Mina Sidoarjo, Jawa Timur Filet Ikan Beku 5-10
Sumber: KKP (2015)
Faktor-Faktor yang berkontribusi terhadap daya saing industri filet patin Indonesia
Tabel  2  menunjukkan  ringkasan  penelitian  mengenai  faktor  kontribusi  spesifik  terhadap keberhasilan industri filet patin. Faktor yang paling berkontribusi terhadap industri filet patin sangat dikaitkan dengan biaya produksi yang  rendah (listrik, tenaga kerja, transport) dengan skor rata-rata 3,60  dan  kebijakan  pemerintah  terhadap  iklim  industri  yang    kondusif  3,60.  Stabilitas  politik,  akses terhadap  bahan  baku,  akses  ke  pasar,  kedekatan  dengan  perusahaan  lain  dan  kepadatan  penduduk berkontribusi terhadap keberhasilan perusahaan mencapai tingkat moderat yang digambarkan dengan skor rata-rata masing-masing 3,00; 3,20; 3,20; 3,00 dan 2,00. Penyimpangan standar yang relatif rendah mengindikasikan  bahwa  sebagian  besar  responden  sepakat.  Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  nilai faktor  kepadatan  penduduk  yang  rendah  menjelaskan  faktor  tersebut  tidak  menentukan  kontribusi yang  signifikan  terhadap  industri  filet  patin.  Faktorseperti  stabilitas  politik  berkontribusi  terhadap industri tersebut sampai tingkat yang moderat yang dapat dijelaskan bahwastabilitas politik membuat dunia usaha industri filet patin bisa berdaya saing. Akses terhadap pasar dan bahan baku merupakan faktor-faktor yang berperan penting dengan tetap melihat biaya produksi yang lebih rendah.
Tabel 2 Faktor-Faktor yang berkontribusi terhadap daya saing industri filet patin Indonesia
Pertumbuhan dan kondisi daya saing industri filet ikan patin Indonesia di Pasar ASEAN
Tabel 3 menunjukkan analisis mengenai sejauh mana pertumbuhan dan daya saing industri filet patin  Indonesia  di  pasar  ASEAN.  Hasil  pengolahan  data    memperlihatkan  bahwa    20%  responden
Atribut Mean  STDev Biaya produksi rendah (listrik, tenaga kerja, transport) 4,40 0,55 Kebijakan pemerintah terhadap iklim industri yang  kondusif 4,60 0,55 Stabilitas politik 3,60 0,55 Akses terhadap pasar 4,20 1,10 Akses terhadap bahan baku 4,00 1,00 Kedekatan dengan perusahaan lain 4,00 0,71 Kepadatan penduduk 2,80 0,84 Sumber: Data Penelitian (2017)
berpendapat bahwa pertumbuhan industri filet ikan patin Indonesia masih rendah, 40 % menyatakan pertumbuhan industri filet patin sedang, sementara 20% berpendapat bahwa pertumbuhannya tinggi. Data tersebut menunjukkan bahwa pada umumnya responden mengindikasikan pertumbuhan industri filet ikan patin Indonesia masih sedang. Kondisi daya saing industri filet ikan patin Indonesia di pasar ASEAN  dengan  melihat  data  hasil  analisis  menunjukan  bahwa  sekitar  20%  responden  menyatakan sangat rendah sementara 60% responden menyatakan masih rendah. Hal ini bisa terlihat dari peran ekspor  filet  patin  Indonesia  yang  hampir  tidak  ada  dipasar  ASEAN.  Dengan  melihat  data  yang  ada kondisi industri filet ikan patin Indonesia masih berdaya saing rendah. Pembobotan rata-rata dilakukan untuk mengetahui nilai secara umum untuk kondisi pertumbuhan Industri filet patin dalam negeri dan daya  saing  di  pasar  ASEAN.Hasil  pembobotan  rata-rata  untuk  skor  pertumbuhan  filet  patin  dalam negeri adalah 2,8 menunjukan bahwa pertumbuhan filet patin dalam negeri masih cenderung rendah mendekati  sedang.  begitu  pula  dengan  daya  saing  industri  filet  patin  dalam  negeri  dengan  skor  2,0 menunjukan bahwa daya saing industri filet patin dalam negeri masih rendah di pasar ASEAN.
Tabel 3 Kondisi pertumbuhan dan daya saing industri filet ikan patin Indonesia dipasar ASEAN
Kondisi Pertumbuhan Industri Filet Patin Dalam Negeri Tingkat Daya Saing Industri Filet Patin di pasar ASEAN Frekuensi  Persentase  Bobot  Frekuensi  Persentase Bobot Sangat Rendah 0 0 0 1 20% 0,2 Rendah 2 40% 0,8 3 60% 1,2 Sedang 2 40% 1,2 1 20% 0,6 Tinggi 1 20% 0,8 0 0% 0 Sangat Tinggi 0 0% 0 0 0% 0 Jumlah Pembootan Rata-rata 2,8 2 Sumber : Data Penelitian (2017)
Peningkatan daya saing industri filet ikan patin Indonesia dalam Pasar ASEAN
Tabel  4  menunjukkan  upaya  yang  dilakukan  oleh  industri  filet  patin  Indonesia  dalam  rangka meningkatkan  daya  saing  di  pasar  ASEAN.  Menurut  data  tersebut,  penerapan  praktek Good Manufacturing Proces (GMP) telah dilakukan Industri filet patin Indonesia dengan skor 3,00. Standar deviasi yang rendah memperlihatkan bahwa responden sepakat dengan kondisi tersebut. Peningkatan mutu sumberdaya manusia, peningkatan infrastruktur teknologi pengolahan, peningkatan infrastrktur teknologi informasi perusahaandan peningkatan investasi dan modal perusahaan dengan masing-masing skor 2,4; 2,4; 2,0 dan 2,4menunjukan bawah peningkatan untuk aspek-aspek diatas belum dilakukan.
Tabel 4 Peningkatan daya saing Industri filet ikan patin Indonesia di pasar ASEAN
Atribut Mean  STDev Peningkatan Mutu Sumberdaya Manusia 3,00 0,000 Peningkatan Infrastruktur Teknologi Pengolahan 3,00 0,000 eningkatan Infrastruktur Teknologi Informasi Perusahaan 2,40 0,548 Peningkatan Investasi dan Modal Perusahaan 2,80 0,447 Penerapan  praktek Good Manufacturing Proses (GMP) 3,60 0,548 Sumber : Data Penelitian (2017)
Kondisi Industri Filet Patin Indonesia dengan Model Berlian Porter
1. Kondisi Permintaan
Perusahaan  yang  menghadapi  permintaan  domestik  yang  tinggi  cenderung  menjual  produk unggulan  karena  pasar  menuntut  kualitas  tinggi  dan  kedekatan  dengan  konsumen  tersebut memungkinkan perusahaan untuk lebih memahami kebutuhan pelanggan namun dalam kasus industri filet  patin  menunjukan  bahwa  konsumi  terhadap  komoditas  ini  belum  sebesar  produk-produk perikanan lainnya seperti ikan lele, udang dan sebagainya. Sebanyak 20% Responden menilai kondisi permintaan filet ikan patin dalam negeri masih rendah sementara 60% responden menyatakan sedang. Sebanyak  40%  responden  menyatakan  bahwa  pertumbuhan  atau  peningkatan  terhadap  permintaan filet ikan patin dalam negeri masih terhitung rendah dan 40% menyatakan sedang. Hal ini bisa dilihat dari  jumlah  pengolahan  filet  ikan  patin  terhadap  produksi  ikan  patin  segar  hanya  sekitar  20%  nya. Bagaimana kondisi permintaan filet ikan patin Indonesia di ASEAN, dari hasil penelitian menunjukan bahwan  20%  responden  menyatakan  tidak  ada  permintaan  filet  patin  dari  pasar  ASEAN,  40% responden menyatakan rendah dan 20% responden menyatakan sedang. Adanya permintaan filet patin dari pasar luar negeri walaupun sangat kecil dimana transaki ekspor untuk produk filet patin masih tergabung dengan komoditas lain sehingga jumlah angka pastinya tidak  terlihat. Pertumbuhan atau peningkatan permintaan filet patin Indonesia konsisten dengan kondisi permintaannya.
Tabel 5 Kondisi permintaan
Pembobotan rata-rata terhadap Tabel  5, diketahui untuk  permintaan  filet  patin dalam negeri memiliki skor 3,0 hal ini menunjukan bahwa kondisi permintaan filet patin dalam negeri relatif sedang. Sedangkan  untuk  pertumbuhan  permintaan  filet  patin  dalam  negeri  dengan  skor  2,8  menunjukan bahwa pertumbuhan permintaan filet patin dalam negeri masih cenderung rendah mendekati sedang. Pembobotan rata-rata untuk permintaan filet patin di pasar ASEAN  serta  pertumbuhan permintaan dengan skor 1,8 menujukan  bahwa permintaan filet patin Indonesia di pasar ASEAN masih rendah begitu pula dengan pertumbuhan permintaannya.
2. Kondisi Faktor
a. Faktor Input
Kondisi faktor mengacu pada input yang digunakan sebagai faktor produksi seperti tenaga kerja, bahan baku, permodalan, listrik, air, tenaga kerja, cold storage serta jaringan transportasi. penetapan ketersediaan faktor kondisi industri filet patin berdasarkan berbagai masukan yang diperoleh  dari  wawancara  responden  dengan  menetapkan  bahan  baku,  modal  dan  investasi, listri,  air,  tenaga  kerja ,  cold storage serta  jaringan  transportasi  dan  sejauh  mana  faktor-faktor
Kondisi Permintaan Filet Ikan Patin dalam negeri Pertumbuhan / peningkatan permintaan  filet patin dalam negeri Permintaan filet patin luar negeri khususnya di ASEAN Pertumbuhan / peningkatan permintaan  filet patin luar negeri khususnya di ASEAN Frekuensi Presentase  Bobot  Frekuensi Presentase Bobot Frekuensi Presentase  Bobot  Frekuensi Presentase Bobot Tidak ada 0 0% 0 0 0% 0 2 40% 0,4 2 40% 0,4 Rendah 1 20% 0,4 2 40% 0,8 2 40% 0,8 2 40% 0,8 Sedang 3 60% 1,8 3 60% 1,8 1 20% 0,6 1 20% 0,6 Tinggi 1 20% 0,8 0 0% 0 0 0% 0 0 0% 0 Sangat Tinggi 0 0% 0 0 0% 0 0 0% 0 0 0% 0 Jumlah bobot rata-rata 3 2,6 1,8 1,8
Sumber : Data Penelitian (2017)
tersebut berperan dalam industri filet patin. Tabel 6 Terlihat bahwa kondisi faktot input untuk air  dan  transportasi  dengan  skor  4,20  dan  4,00  menunjukan  bahwa  kedua  tabel  di  bawah menunjukkan  hasil  dari  kodisi  faktor  tersebut  sangat  tersedia  bagi  industri  filet  patin. Sedangkan, untuk cold storage , listrik, tenaga kerja, modal dan investasi serta bahan baku patin relatif cukup tersedia bagi industri filet patin dengan skor berturut-turut 3,80; 3,80; 3,60; 3,20; 3,00.
Tabel 6 Kondisi input
Sumber: Data penelitian (2017)
b. Biaya Input
Tabel 7 menunjukkan kondisi mengenai penetapan harga input dari faktor kondisi yang telah ditetapkan sebelumnya. Hasil pengolahan data  menunjukan bahwa biaya input terhadap industri filet patin yang meliputi biaya bahan baku, modal dan investasi, listri, air, tenaga kerja, cold  storage serta  jaringan  transportasi  cukup  murah  dengan  skor  dikisaran  3,60  –  3,80. Penyimpangan standar relatif rendah yang mengindikasikan bahwa sebagian besar responden sepakat dengan kondisi tersebut. Hasil tersebut menunjukan bahwa biaya kondisi faktor masih cukup  terjangkau  sehingga  bisa  memberikan  keunggulan  kompetitif  pada  industri  filet  patin dalam negeri.
Tabel 7 Biaya input Atribut Mean STDev Bahan Baku ikan Patin 3,60 0,548 Modal dan investasi 3,80 0,447 Listrik 3,60 0,548 Air 3,60 0,548 Tenaga kerja/ mesin filet 3,80 0,447 Cold Storage 3,60 0,548 Transportasi 3,80 0,447 Sumber : Data penelitian (2017)
c. Permodalan
Kondisi  permodalan  menunjukan  bahwa  sejauh  manasektor  pembiayaan  dalam mendukung industri filet patin. hasil analisis data menunjukan bahwa bunga untuk modal atau pinjaman relatif tinggi dengan skor 3,80 sementara kondisi permodalan dengan indikator daya tawar  pemilik  modal/pemberi  modal  menunjukan  skor  3,20  yang  berarti  bahwa  pemodal memegang kendali atas keputusannya terhadap penempatan modal untuk indutstri filet patin. atribut kondisi permodalan yang merangsang industri filet patin dan kemudahan mendapatkan modal/pinjaman  menunjukan  skor  yang  rendah  2,20  dan  2,60  menunjukan  bahwa  faktor permodalan kurang mendukung keberadaan industri filet patin.
Atribut Mean STDev Bahan Baku ikan Patin 3,00 0,000 Modal dan investasi 3,20 0,447 Listrik 3,80 0,447 Air 4,20 0,447 Tenaga kerja/ mesin filet 3,60 0,548 Cold Storage 3,80 0,447 Transportasi 4,00 0,000
Tabel 8 Kondisi permodalan Atribut Mean STDev Merangsang  industri filet patin dalam negeri 2,20 0,837 Mudah mendapatkan  Modal / Pinjaman 2,60 0,548 Bunga Modal /Pinjaman 3,80 0,447 Daya tawar pemilik/pemberi modal 3,20 0,837 Sumber: Data penelitian (2017)
Karakteristik tenaga kerja pada industri filet patin Indonesia
Hasil  pengolahan  data  mengenai  karakteristik  tenaga  kerja  dalam  industri  filet  patin menunjukan  bahwa  tingkat  pendidikan,  keterampilan/pelatihan  dan  daya  tawar  tenaga  kerja  dalam indutri  filet  patin  masih  rendah  yang  ditunjukan  dengan  skor  masing-masing,  2,60;  2,40;  2,40 sementara untuk upah dan gaji serta ketersediaan tenaga kerja terindikasi sedang dengan skor 3,00.
Tabel 9 Karakteristik tenaga kerja Atribut Mean STDev Upah dan gaji 0,000 Pendidikan 2,60 0,548 Keterampilan / pelatihan 2,40 0,548 Ketersediaan tenaga kerja 3,00 0,000 Daya tawar tenaga kerja 2,40 0,548 Sumber : Data Penelitian (2017)
Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap kemajuan industri filet patin Indonesia
Sebagian besar responden mengindikasikan bahwa faktor iklim usaha yang baik dan lingkungan usaha yang kondusif sangat tinggi kontribusinya teradap kemajuan industri filet patin dalam negeri yang  ditunjukan  oleh  skor  data  4,20.  Dengan  standar  deviasi  yang  rendah  menunjukan  bahwa responden setuju dengan kondisi tersebut. Sementara untuk faktor-faktor kedekatan dengan ibukota, bahan baku, akses tol, pelabuhan dan bandara, tenaga kerja yang melimpah merupakan faktor yang tingkat  kontribusinya  sedang  terhadap  kemajuan  industri  filet  patin  dalam  negeri.  Penyimpangan standar relatif rendah yang mengindikasikan bahwa sebagian besar responden sepakat.
Tabel 10 Faktor kontribusi
Atribut Mean STDev Dekat dengan ibu kota 3,60 1,140 Dekat dengan sumberdaya bahan baku 3,60 0,894 Dekat dengan akses tol 3,40 0,894 Dekat dengan pelabuhan dan bandar udara 3,40 0,894 Tenaga kerja yang murah dan melimpah 3,80 1,095 Iklim usaha yang baik 4,20 0,837 Lingkungan usaha yang kondusif 4,20 0,837 Sumber : Data Penelitian (2017)
Kebijakan Pemerintah
Pemerintah memainkan peran penting dalam Model Berlian Porter. Porter (1998) berpendapat bahwa pemerintah bertindak sebagai katalisator dan penantang bagi perusahaan untuk meningkatkan aspirasi  mereka.  Para  responden  menilai  seberapa  jauh  pemerintah  telah  mendukung  bisnis  mereka melalui kebijakannya.
Tabel 11 menunjukan bahwa kebijakan pemerintah mengenai perlindungan industri komoditas patin dalam negeri  dan peraturan industri komoditas patin mendukung berkembangnya industri filet patin dalam negeri  sebagaimana ditunjukkan oleh nilai rata-rata masing-masing 4,00. Kebijakan lain yang  dipertimbangkan  cukup  mendukung  termasuk  kebijakan  pemerintah  tentang  tenaga  kerja; Kebijakan  pemerintah  tentang  teknologi;  Kebijakan  pemerintah  tentang  infrastruktur;    kebijakan pemerintah mengenai stimulus permintaan pasar; kebijakan pemerintah mengenai industri komoditas patin;  kebijakan  Pemerintah  mengenai  perpajakan;  dan  Iklim  dan  stabilitas  politik  seperti  yang ditunjukkan oleh skor rata-rata 3,60, 3,80, 3,60, 3,60, 3,60, 3,20, dan 3,40.
Tabel 11 Kebijakan pemerintah Atribut Mean STDev Kebijakan pemerintah mengenai tenaga kerja 3,60 0,548 Kebijakan pemerintah mengenai teknologi 3,80 0,447 Kebijakan pemerintah mengenai infrastruktur 3,60 0,548 Kebijakan pemerintah mengenai stimulus permintaan pasar 3,60 0,548 Kebijakan pemerintah mengenai industri komoditas patin 3,60 0,548 Kebijakan pemerintah mengenai perlindungan industri komoditas patin dalam negeri 4,00 0,707 Kebijakan pemerintah mengenai perpajakan 3,20 0,837 Kebijakan pemerintah mengenai peraturan industri komoditas patin 4,00 0,707 Iklim dan stabilitas politik 3,40 0,548
Sumber : Data Penelitian (2017)
Industri Pendukung
Penelitian  ini  juga  memberikan  gambaran  sejauh  mana  industri  pendukung  berkontribusi terhadap  kemajuan  industri  filet  patin  dalam  negeri.  Dari  Tabel  12  menunjukan  bahwan  pemasok bahan baku (3,20), perusahaan pesaing (3,00), sekolah/perguruan tinggi (3,00) dan lembaga penelitian (3,00)  berkontribusi  pada  tingkat  sedang  terhadap  kemajuan  industri  filet  patin  dalam  negeri. Sementara  serikat  buruh  (2,20)  perusahaan  asuransi  (2,20)  dan  Bank/lembaga  keuangan  (2,80) berkonstrbusi rendah terhadap kemajuan industri filet patin dalam negeri.
Tabel 12 Industri pendukung
Sumber : Data penelitian (2017)

## Struktur Pasar
Tabel 13 menunjukan bahwa persaingan industri filet patin dipasar internasional  dengan skor yang moderat 3,40 menunjujak bahwa persaingan dipasar internasional cenderung tinggi namun tidak sampai tinggi karena hanya negara-negara tertentu yang merupakan penghasil ikan patin. pangsa pasar dalam  negeri  dengan  skor  yang  sedang  3,20  menunjukan  bahwa  pasar  dalam  negeri  relatif  sedang. Persaingan industri dalam negeri dan banyaknya hambatan masuk ke dalam industri filet patin dalam
Atribut Mean STDev Pemasok bahan baku 3,20 1,304 Perusahaan rekanan 3,00 1,225 Serikat buruh 2,20 0,447 Perusahaan asuransi 2,20 0,447 Bank/lembaga keuangan 2,80 0,837 Sekolah / perguruan tinggi 3,00 0,707 Lembagan penelitian 3,00 0,707
negeri dengan skor 2,80 menunjukan bahwa tingkat persaingan dan hambatan dalam industri filet patin dalam negeri relatif rendah. Sementara untuk pemain dalam industri filet patin dalam negeri dengan skor 2,6 menunjukan pemain dalam industri filet patin sedikit. Akses pasar yang sulit dengan skor 2,40 menunjukan bahwa selama ini akses pasar industri filet patin relatif tidak sulit karenaprodusen filet patin sudahmemiliki konsumen masing-masing.
Tabel 13 menunjukan bahwa persaingan industri filet patin dipasar internasional  dengan skor yang moderat 3,40 menunjujak bahwa persaingan dipasar internasional cenderung tinggi namun tidak sampai tinggi karena hanya negara-negara tertentu yang merupakan penghasil ikan patin. pangsa pasar dalam  negeri  dengan  skor  yang  sedang  3,20  menunjukan  bahwa  pasar  dalam  negeri  relatif  sedang. Persaingan industri dalam negeri dan banyaknya hambatan masuk ke dalam industri filet patin dalam negeri dengan skor 2,80 menunjukan bahwa tingkat persaingan dan hambatan dalam industri filet patin dalam negeri relatif rendah. Sementara untuk pemain dalam industri filet patin dalam negeri dengan skor 2,6 menunjukan pemain dalam industri filet patin sedikit. Akses pasar yang sulit dengan skor 2,40 menunjukan bahwa selama ini akses pasar industri filet patin relatif tidak sulit karenaprodusen filet patin sudahmemiliki konsumen masing-masing.
Tabel 13 Struktur pasar Atribut Mean STDev Banyak pemain dalam industri pengolahan file patin 2,60 0,894 Pangsa pasar perusahaan dalam negeri 3,20 0,447 Persaingan dengan perusahaan lokal sejenis 2,80 0,837 Persaingan dipasar internasional 3,40 0,894 Banyak hambatan bagi perusahaan baru untuk masuk dalam industri 2,80 0,837
Sumber : Data Penelitian (2017)
Strategi Pemasaran
Strategi  industri  filet  patin  dalam  negeri  dengan  beberapa  indikator  menunjukan  bahwa penerapan  startegi  pemasaran  masih  cenderung  rendah,  seperti  pada  Tabel  14,  menunjukan  bahwa strategi terhadap peningkatan konsumen  (2,80), kemasan produk (2,60), variasi produk (2,20), iklan (2,60)  dan  keterlibatan  konsumen  (2,20)  menunjukan  nilai  yang  masih  rendah.  sementara  inovasi dalam pemasaran(3,20) serta penelitian pemasaran (3,00) menunjukan nilai yang sedang.
Tabel 14 Strategi perusahaan Atribut Mean STDev Inovasi dalam pemasaran 3,20 0,447 Strategi terhadap peningkatan konsumen 2,80 0,837 Penelitian pemasaran 3,00 0,000 Kemasan produk 2,60 0,548 Variasi produk 2,20 0,447 Iklan 2,60 0,548 Keterlibatan konsumen 2,20 0,447 Sumber : Data Penelitian (2017)

## KESIMPULAN
Model  Berlian  Porter  menunjukan  bahwa  kondisi  input  dalam  industri  filet  patin  Indonesia dalam  kondisi  yang  cukup  tersedia.  Biaya  input  cenderung  mahal,  kondisi  permodalan  mendukung industri filet patin dalam tingkat yang sedang. Kondisi tenaga kerja dilihat dari  upah, pendidikan dan
keterampilan masih rendah.Kondisi permintaan dan pertumbuhan industri filet patin Indonesia secara umum  masih  rendah.  Permintaan  dalam  negeri  tidak  tinggi  sementara  permintaan  luar  negeri cenderung rendah.
Industri  terkait  dan  industri  pendukung  belum  mendukung  terhadap  perkembangan  industri filet patin Indonesia. Struktur pasar industri filet patin dalam negeri menunjukan tingkat persaingan yang rendah didalam negeri karena pemain dalam industri filet patin tidak banyak. Strategi perusahaan dalam  pemasaran  belum  dilakukan  secara  optimal  terlihat  dari  rendahnya  inovasi  dan  strategi pemasaran  yang  dilakukan  industri  filet  patin  dalam  negeri.Pemerintah  dengan  kebijakan- kebijakannya sangat berperan dalam upaya meningkatkan kemajuan industri filet patin dalam negeri. Peluang  terhadap  perkembangan  industri  filet  patin  sangat  besar  mengingat  peran  dan  perhatian pemerintah cukup besar dengan melakukan berbagai upaya pengembangan komoditas patin dari hulu ke hilir.

## DAFTAR PUSTAKA
Natalia, Deasi,  Nurozy. 2012. Kinerja Daya Saing Produk Perikanan Indonesiadi Pasar Global. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan.6(1).
[KKP] Kementerian Kelautan dan Perikanan  Pusat Data Statistik dan Informasi. 2015.  Analisis Data Pokok Kelautan dan Perikanan. Jakarta (ID): KKP.
[KKP] Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2014. Lampiran Keputusan Direktur Jenderal Perikanan Budidaya Nomor 21/KEP-DJPB/2014 tentang Rencana Strategis Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Tahun 2010-2014. Jakarta (ID): KKP.
Ramadhan A, Suwandi R, Trilaksani W. 2016. Competitiveness Strategies of Indonesia Pangasius filet . Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship. 2(2).
[SEAFDEC] Southeast Asian Fisheries Development Center. Fishery Statistical Bulletin of Southeast Asia. 2014. Bangkok (TH): SEAFDEC.
Suryaningrum, D. 2008. Ikan Patin: Peluang Ekspor, Penanganan Pascapanen, dan Diversifikasi Produk Olahannya. Jurnal Squalen. 1(3).
Lampiran Model berlian porter industri filet patin Indonesia