INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 1 Tahun 2024 Page 3940-3951 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Hubungan Asupan Zat Gizi Makro dan Kualitas Tidur dengan Kejadian Gizi Lebih Pada Pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru
Nurbayani 1 ✉ , Afrinis Nur 2
Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
Email: yani.31delfin@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Gizi  lebih  adalah  keadaan  seseorang  mengalami overweight yang disebabkan  banyaknya  cadangan dalam bentuk lemak didalam tubuh. Asupan zat gizi makro dan kualitas tidur merupakan salah faktor yang mempengaruhi kejadian gizi lebih. Tujuan penelitian adalah menganalisa hubungan asupan zat gizi  makro  dan  kualitas  tidur  dengan  kejadian  gizi  lebih  pada  pegawai  Pesantren  Dar  El  Hikmah Pekanbaru. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif pendekatan analitik dengan teknik pengambilan sampel Total Sampling berjumlah 65 pegawai. Pengambilan data zat gizi makro melalui wawancara food recall 2x24 jan dan data kualitas tidur menggunakan kuesioner Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI). Analisa yang digunakan adalah univariat dan bivariat dengan uji Chi Square dan Fisher’s Exact Test . Hasil analisa bivariat tidak terdapat hubungan antara asupan protein (p = 1,000), ada hubungan antara asupan lemak (p  =  0,000),  ada  hubungan  antara  asupan  karbohidrat  (p  =  0,000)  dan  tidak  ada  hubungan  antara kualitas tidur (p = 0,052) dengan kejadian gizi lebih.
Kata Kunci: Asupan Zat Gizi Makro, Kualitas Tidur, Gizi Lebih

## Abstract
Overnutrition is a condition where a person is overweight due to the large amount of reserves in the form of fat in the body. Macronutrient intake and sleep quality are factors that influence the incidence of overnutrition. The aim of the research is to analyze the relationship between macronutrient intake and  sleep  quality  with  the  incidence  of  overnutrition  among  employees  at  the  Dar  El  Hikmah Pekanbaru Islamic Boarding School. This type of research is a quantitative analytical approach with a total  sampling  technique  of  65  employees.  Macronutrient  data  was  collected  through  food  recall interviews  2x24  January  and  sleep  quality  data  using  the  Pittsburgh  Sleep  Quality  Index  (PSQI) questionnaire. The analysis used was univariate and bivariate with the Chi Square test and Fisher's Exact Test. The results of bivariate analysis showed no relationship between protein intake (p = 1.000), there was a relationship between fat intake (p = 0.000), there was a relationship between carbohydrate intake (p = 0.000) and there was no relationship between sleep quality (p = 0.052) and the incidence of more nutrition.
Keywords: Macronutrient Intake, Sleep Quality, Overnutrition

## PENDAHULUAN
Dibutuhkan Sumber Daya Manusia (SDM) dengan tingkat produktivitas yang tinggi pada era globalisasi saat ini untuk dapat bersaing dalam dunia kerja, salah satu faktor yang penting dalam meningkatkan produktivitas seorang pekerja adalah dengan memperhatikan tingkat kesehatan yang mereka miliki (Hardinsyah & Supariasa, 2017).
Salah satu masalah kesehatan yang sering dialami oleh pekerja adalah gizi lebih. Gizi lebih  adalah  keadaan  seseorang  mengalami overweight  yang  disebabkan  banyaknya cadangan dalam bentuk lemak didalam tubuh sebagai akibat dari jumlah asupan energi yang  berlebih.  Berbagai  macam  penyakit  degeneratif  seperti  Diabetes  Melitus  (DM), Penyakit  Jantung  Koroner  (PJK),  hipertensi,  gangguan  ginjal  dan  lainnya  merupakan beberapa dampak yang dapat ditimbulkan oleh gizi lebih. Masalah gizi lebih terdiri dari dua jenis yaitu overweight dan obesitas, dikategorikan overweight apabila Indeks Massa Tubuh (IMT) berada pada rentang 25,1 – 27,0 kg/m 2 , sedangkan untuk obesitas IMT ≥27 ,0 kg/m 2 (Nopihartati, Neherta, & Sari, 2023).
Berdasarkan  data World  Health  Organization  (WHO)  tahun  2021  kelebihan  berat badan dan obesitas dapat membunuh lebih banyak orang dimana lebih dari 1,9 miliar orang dewasa atau 39% yang berusia ≥18 tahun keatas mengalami overweight pada tahun 2016 dan 650 juta atau 13% diantaranya mengalami obesitas. Sedangkan prevalensi status gizi lebih  ( overweight)  di  Indonesia  menurut  Riskesdas  (2018)  mengalami  peningkatan  yaitu pada tahun 2007 sebesar 8,6%, tahun 2013 sebesar 11,5% dan pada tahun 2018 sebesar 13,6%. Untuk Provinsi Riau overweight juga mengalami peningkatan yaitu pada tahun 2013
sebesar 12% dan tahun 2018 sebesar 14% dan untuk pekanbaru sendiri overweight sebesar 14,84% pada tahun 2018 (Riskesdas, 2018).
Tingginya asupan makan merupakan salah satu faktor utama terjadinya gizi lebih, yang medasarinya adalah ketidakseimbangan energi antara kalori yang dikonsumsi dengan kalori yang  dikeluarkan.  Kelebihan  energi  ini  akan  diubah  menjadi  lemak  tubuh  yang  akan menimbulkan kegemukan atau berat badan lebih. Asupan utama yang harus diperhatikan yaitu zat gizi makro karena menyumbangkan energi yang banyak bagi tubuh, diantaranya karbohidrat,  protein  dan  lemak  yang  jika  kurang  asupannya  akan  menyebabkan pembakaran zat gizi tersebut kurang menghasilkan energi akibatnya tubuh menjadi lesu dan  dan  tidak  bertenaga  untuk  melakukan  aktivitas,  namun  sebaliknya  jika  dikonsumsi secara berlebihan dapat menghasilkan energi yang berlebih yang akan menimbulkan status gizi lebih (Hardinsyah & Supariasa, 2017).
Selain asupan zat gizi makro, tidur yang cukup dan berkualitas sama pentingnya bagi kesehatan.  Kebutuhan  akan  durasi  tidur  setiap  orang  itu  berbeda – beda  dari  semua kelompok usia. Dengan terpenuhi kebutuhan akan tidurnya maka seseorang akan merasa tenaganya telah pulih untuk periode keterjagaan berikutnya sehingga dapat dikatakan tidur memberikan waktu untuk perbaikan dan penyembuhan pada sistem tubuh. Ada beberapa dampak  yang  dapat  ditimbulkan  dari  kualitas  tidur  yang  buruk  seperti  menurunnya kemampuan untuk berkonsentrasi, kesulitan dalam membuat keputusan, gangguan pada aktivitas seperti rasa kantuk saat beraktivitas dan meningkatkan iritabilitas (Potter & Perry, 2012).
Menurut Potter & Perry (2012), banyak hal yang dapat mempengaruhi kemampuan seseorang  untuk  tidur  atau  tetap  tertidur  dan  tidak  memiliki  gangguan  dalam  tidurnya. Gangguan pada tidur akan mengakibatkan ketidakseimbangan hormon leptin dan ghrelin yaitu  hormon  yang  berperan  sebagai  peredam  dan  perangsang  nafsu  makan  yang menyebabkan terjadinya gangguan keseimbangan dalam tubuh yang akan mempengaruhi asupan makan dan berdampak pada status gizi. Hal ini sejalan dengan penelitian Simpatik (2023) yang menunjukkan bahwa kualitas tidur mempengaruhi status gizi pada anak SMA. Pesantren Dar El Hikmah merupakan salah satu lembaga pendidikan yang ada di Kecamatan Tampan Pekanbaru. Sebelumnya sudah ada penelitian status gizi dipesantren Dar El Hikmah dengan responden santri yaitu pada tahun 2017, Alvanturi melakukan penelitian status gizi pada santri di Pesantren Dar El Hikmah dimana hasilnya 96,15% status gizi dengan kategori normal dan sebanyak 3,85% status gizi dengan kategori kurus.
Berdasarkan  hasil  studi  pendahuluan  yang  dilakukan  pada  tanggal  26  Mei  2023, peneliti melakukan survey terhadap 10 pegawai pesantren Dar El Hikmah, diperoleh hasil
dari 10 pegawai 7 pegawai dengan status gizi lebih, 6 pegawai dengan asupan energi lebih, 3 pegawai dengan asupan protein lebih, 6 pegawai dengan asupan karbohidrat lebih, 9 pegawai  dengan  asupan  lemak  lebih,  6  pegawai  dengan  kualitas  tidur  yang  buruk. Pesantren  merupakan  wilayah  kerja  yang  mencakup  berbagai  macam  profesi  dengan lingkungan  keseharian  yang  sama  dalam  melakukan  aktivitas  keseharian  dikarenakan semua pegawai bertempat tinggal dan bekerja dilokasi yang sama. Sehingga berdasarkan latar  belakang  tersebut,  maka  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  tentang Hubungan  Asupan  Zat  Gizi  Makro  dan  Kualitas  Tidur  dengan  Kejadian  Gizi  Lebih  pada Pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  analitik  kuantitatif  dengan menggunakan desain penelitian cross sectional study. Berlokasi di pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru, dilaksanakan pada tanggal 17-18 juli 2023. Populasi dalam penelitian ini adalah pegawai  pesantren  Dar  El  Hikmah  Pekanbaru  yang  berjumlah  65  pegawai.  Dalam pengambilan  sampel  yang  digunakan  adalah  total  sampling,  yaitu  seluruh  pegawai pesantren  Dar  El  Hikmah  Pekanbaru  yang  berjumlah  65  orang.  Sumber  data  yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer. Instrumen dalam penelitian ini berupa lembar data identitas responden, melakukan pengukuran BB dan TB responden, formulir food recall 2x24 jam dengan metode wawancara dan kuesioner Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) untuk mengetahui kualitas tidur responden. Analisis data yang dilakukan yaitu analisis univariat dan bivariat menggunakan uji chi-square.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Adapun karakteristik responden penelitian ini dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Pegawai Dar El Hikmah Pekanbaru
Kategori n % Usia (Tahun) 19 – 29 30 – 49
50 – 64
3 54 8 4,6 83,1 12,3 Jenis Kelamin Laki – Laki Perempuan 35 30 53,8 46,2
Status Pernikahan Menikah Tidak Menikah 62 3 95,4 4,6 Total 65 100
Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat bahwa dari 65 responden  terdapat 54 responden (83,1%) berusia antara 30 – 49 tahun, 35 responden (53,8 %) berjenis kelamin laki – laki dan 62 responden (95,4%) dengan status menikah.

## Analisa Univariat
Tabel 2 . Distribusi Asupan Protein, Asupan Lemak, Asupan Karbohidrat, Kualitas Tidur dan Kejadian Gizi Lebih Pegewai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru
Berdasarkan Tabel 2 dapat diketahui bahwa dari 65 responden sebanyak 63 responden (96,9%) memiliki asupan protein lebih, 38 responden (58,5%) memiliki asupan lemak tidak lebih, 34 responden (52,3%) memiliki asupan karbohidrat tidak lebih, 48 responden (73,8%) memiliki kualitas tidur yang baik dan 43 responden (66,2%) mengalami gizi lebih.
Kategori n % Asupan Protein Lebih Tidak Lebih 63 2 96,9 3,1 Asupan Lemak Lebih Tidak Lebih 27 38 41,5 58,5 Asupan Karbohidrat Lebih Tidak Lebih 31 34 47,7 52,3 Kualitas Tidur Buruk Baik 17 48 26,2 73,8 Kejadian Gizi Lebih Ya Tidak 43 22 66,2 33,8 Total 65 100

## Analisa Bivariat
Tabel 3 . Hubungan Asupan Protein dengan Kejadian Gizi Lebih pada Pegawai Pesantren

## Dar El Hkmah Pekanbaru
Berdasarkan Tabel 3 dapat dilihat bahwa dari 63 responden yang mempunyai asupan protein lebih, terdapat 21 responden (33,3%) yang tidak mengalami gizi lebih. Sedangkan dari 2 responden yang memempunyai asupan protein tidak lebih, terdapat 1 responden (50%) mengalami gizi lebih. Berdasarkan hasil uji statistik diperoleh nilai Fisher’s Exact Test =  1,000  (p  >  0,05),  yang  menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  hubungan  yang  signifikan antara asupan protein dengan kejadian gizi lebih pada pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
Tabel 4 . Hubungan Asupan Lemak dengan Kejadian Gizi Lebih pada Pegawai Pesantren Dar El Hkmah Pekanbaru
Asupan Lemak Kejadian Gizi Lebih P Value POR (CI 95%) Ya Tidak Total n % n % n % Lebih 9  33,3  18  66,7  27  100 0,000 12,353(1,342- 113.706) Tidak Lebih 34  89,5  4  10,5  38  100 Jumlah 43  66,2  22  33,8  65  100
Berdasarkan Tabel 4 dapat dilihat bahwa dari 27 responden yang mempunyai asupan lemak lebih, terdapat 18 responden (66,7%) yang tidak mengalami gizi lebih. Sedangkan dari  38  responden  dengan  asupan  lemak  tidak  lebih,  terdapat  34  responden  (89,5%) mengalami gizi lebih. Berdasarkan hasil uji statistik diperoleh nilai Fisher’s Exact Test = 0,000 (p ≤ 0,05), berarti terdapat hubungan yang signifikan antara asupan lemak dengan kejadian gizi lebih pada pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan  nilai Prevalensi  Odds  Ratio  (POR)  12,353  artinya  responden  yang  memiliki asupan lemak lebih memiliki peluang 12 kali memiliki status gizi lebih dibandingkan dengan responden yang memiliki  asupan lemak tidak lebih.
Asupan Protein Kejadian Gizi Lebih P Value Ya Tidak Total n % n % n % Lebih 42 66,7 21 33,3 63 100 1,000 Tidak Lebih 1 50 1 50 2 100 Jumlah 43 66,2 22 33,8 65 100

## Tabel 5. Hubungan Asupan Karbohidrat dengan Kejadian Gizi Lebih pada Pegawai Pesantren Dar El Hkmah Pekanbaru
Asupan Karbohidrat Kejadian Gizi Lebih P Value POR (CI 95%) Ya Tidak Total n % n % n % Lebih 11  35,5  20  64,5  31  100 0,000 9,567 (1,785- 51,283 Tidak Lebih 32  94,1  2 5,9  34  100 Jumlah 43  66,2  22  33,8  65  100
Berdasarkan Tabel 5 dapat dilihat bahwa dari 31 responden yang mempunyai asupan karbohidrat  lebih,  terdapat  20  responden  (64,5%)  yang  tidak  mengalami  gizi  lebih. Sedangkan  dari  34  responden  dengan  asupan  karbohidrat  tidak  lebih,  terdapat  32 responden (94,1%) mengalami gizi lebih. Berdasarkan hasil uji statistik diperoleh nilai Fisher’s Exact Test = 0,000 (p ≤ 0,05), berarti terdapat hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dengan kejadian gizi lebih pada pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru. Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  nilai Prevalensi  Odds  Ratio  (POR)  9,567  artinya responden yang memiliki asupan karbohidrat lebih berpeluang 10 kali akan mengalami gizi lebih dibandingkan dengan responden yang memiliki  asupan karbohidrat tidak lebih.
Tabel 6 . Hubungan Kualitas Tidur dengan Kejadian Gizi Lebih pada Pegawai Pesantren Dar
El Hkmah Pekanbaru Kualitas Tidur Kejadian Gizi Lebih P Value Ya Tidak Total n % n % n % Buruk 15 88,2 2 11,8 17 100 0,052 Baik 28 58,3 20 41,7 48 100 Jumlah 43 66,2 22 33,8 65 100
Berdasarkan Tabel 6 dapat dilihat bahwa dari 17 responden yang mempunyai kualitas tidur buruk, terdapat 2 responden (11,8%) yang tidak mengalami gizi lebih. Sedangkan dari 48 responden dengan kualitas tidur baik, terdapat 28 responden (58,3%) memiliki gizi lebih. Berdasarkan hasil uji statistik diperoleh nilai Continuity Correction = 0,052 (p > 0,05), berarti tidak terdapat hubungan yang signifikan antara kualitas tidur dengan kejadian gizi lebih pada pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
Hubungan Asupan Protein dengan Kejadian Gizi Lebih
Protein terdiri dari rangkaian asam amino dengan ikatan peptida. Sebagian zat padat tubuh terdiri dari protein (antibodi, hormon, otot, protein plasma enzim). Beberapa protein
terdiri  ikatan  komplek  dengan  fibril  yang  disebut  protein  fibrosa.  Jenis  protein  fibrosa seperti kolagen (kartilago, tendon, tulang), keratin (rambut, kuku), elastin (arteri) dan aktin- miosin (Tumanggor, Fitria, Weni, & Tukan, 2023).
Menurut Hastuti (2019), selain protein merupakan sumber energi protein juga sebagai zat pembangun serta pemelihara sel – sel jaringan tubuh dimana fungsi inilah yang tidak dapat digantikan oleh zat gizi lainnya. Protein dicerna menjadi asam amino dan apabila asupan protein berlebih maka akan terjadi oksidasi menjadi energi selain teroksidasi protein juga dapat dirubah menjadi glukosa atau keton. Penyimpanan protein memiliki kapasitas penyimpanan dalam jumlah terbatas selain menjadi asam amino dapat juga diubah menjadi molekul lain yang dapat digunakan oleh hati dalam proses deaminasi seperti amonia yang dirubah menjadi urea  sehingga  disaat asupan protein dikonsumsi dengan jumlah tinggi maka akan menimbulkan ekskresi urea meningkat. Oleh karena itu asupan protein berlebih selain akan menimbulkan gizi lebih dapat juga menimbulkan gangguan kesehatan seperti gangguan ginjal (Sumbono, 2016).
Hal ini sejalan dengan penelitian Siwi dan Paskarini (2018) berdasarkan uji statistik yaitu uji korelasi sperman diketahui p = 0,679 yang menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara asupan protein dengan status gizi.
Hubungan Asupan Lemak dengan Kejadian Gizi Lebih
Sekitar  20%  dari  total  konsumsi  energi  adalah  proporsi  konsumsi  lemak  yang dianjurkan. Yang mana sebaiknya tidak melebihi dari 30% dan perlu adanya upaya untuk memilih  komposisi  lemak  yang  lebih  baik  sehingga  terhindar  dari  risiko  penyakit  kronik degeneratif melalui pengaturan komposisi lemak/minyak yang dikonsumsi dari makanan. Proporsi lemak jenuh maksimal adalah sebesar 8% dari total energi (WNPG, 2012).
Menurut  Sumbono  (2016),  energi  terbesar  berasal  dari  lemak  karena  dapat menghasilkan 2,5 kali dibandingkan protein dan karbohidrat. Oleh karena itu asupan lemak cenderung  akan  lebih  cepat  menimbulkan  kegemukan  daripada  asupan  protein  dan karbohidrat. Di dalam tubuh lemak disimpan dalam jaringan intramuskuler sebanyak 5%, disekeliling organ dalam rongga perut sebanyak 45% dan sisanya dalam jaringan subkutan yaitu jaringan bawah kulit. Lemak mempunyai nilai kalori lebih tinggi dua kali dibandingkan protein dan karbohidrat baik lemak yang berasal  dari hewan ataupun tumbuhan. Lemak sebagai sumber energi akan disimpan didalam jaringan adiposa. Pada 20 menit pertama tubuh akan membakar karbohidrat saat melakukan aktivitas fisik dan setelah 20 menit maka sumber  energi  yang  akan  diandalkan  adalah  lemak.  Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian yang dilakukan oleh Regita (2021) dimana hasil uji statistic dengan Chi Square
didapatkan nilai p = 0,001 yang artinya bahwa terdapat hubungan yang bermakna antara asupan lemak dengan kejadian obesitas.

## Hubungan Asupan Karbohidrat dengan Kejadian Gizi Lebih
Karbohidrat  dapat  menghasilkan  energi  sebanyak  4  kalori  dan  merupakan  sumber energi yang paling murah dibandingkan dengan lemak ataupun protein, simpanan energi dalam  hati  dan  otot  dalam  bentuk  glikogen  yang  mudah  dimobilisasi  serta  dapat menghemat protein, sebagai  pengatur metabolisme  lemak dan memberikan rasa manis pada makanan (Adriani & Wirjatmadi, 2016).
Karbohidrat  sederhana  dapat  memicu  nafsu  makan  yang  berlebihan  yang  bersifat palsu.  Kondisi  ini  akan  membuat  seseorang  untuk  makan  lebih  banyak  sehingga mengakibatkan  kegemukan.  Konsumsi  gula  yang  berlebihan  dapat  mengakibatkan  naik turun kondisi gula dalam darah dan akan menimbulkan rasa lapar, gemetar, berkeringat dan gejala lainnya akibat dari naik turunnya kadar gula dalam darah, dalam pemeliharaan berat badan keadaan ini tidak dianjurkan (Tumanggor, Fitria, Weni, & Tukan, 2023).
Karbohidrat  merupakan  salah  satu  faktor  terjadinya  kegemukkan.  Berlebihnya produksi hormon insulin dapat dipicu oleh berlebihnya konsumsi karbohidrat. Akibatnya dari  diproduksinya  hormon  insulin  tersebut  dapat  membentuk  lemak  yang  akan mengakibatkan overweight, sehingga karbohidrat yang dikonsumsi dalam porsi besar akan meningkatkan  pengeluaran  insulin,  sehingga  menambah  penyimpanan  lemak  dan meningkatkan lever serum trigliserida dan kelebihan asupan karbohidrat disimpan di dalam otot atau lemak. Jika terjadi terus-menerus dan dalam waktu yang lama akan menyebabkan kegemukan  (Tumanggor, Fitria, Weni,  & Tukan, 2023). Penelitian ini juga  didukung oleh Regita (2021) dimana terdapat hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dengan kejadian  obesitas pada PNS  di Kementrian Koperasi  dan Usaha Kecil Menengah.  Dalam penelitian tersebut uji statistik dengan Chi Square didapatkan hasil p = 0,018.
Hubungan Kualitas Tidur dengan Kejadian Gizi Lebih
Waktu tidur yang berkurang dapat menyebabkan kehilangan leptin sebanyak 18% dan adanya peningkatan ghrelin sebesar 28% dimana akan menyebabkan meningkatnya nafsu makan sebesar 23-24%. Waktu tidur yang lebih pendek dapat menyebabkan meningkatnya asupan energi  dan menurunkan pengeluaran energi. Seseorang yang memiliki waktu tidur < 7 jam/hari dapat menyebabkan berkurangnya kadar hormon melatonin dan leptin serta meningkatnya hormon ghrelin jika waktu tidur seseorang kurang dan akan menurun jika waktu  tidur  seseroang  cukup  (≥  7  jam).  Selain  itu,  waktu  tidur  yang  kurang  dapat menyebabkan menurunnya kadar hormon kortisol yang berperan dalam pengaturan laju
metabolisme dan menurunnys kadar growth hormone yang berperan dalam pembentukan otot serta pembakaran lemak (Afriani, 2019).
Menurut Potter & Perry (2012), gangguan pada tidur sehingga kualitas  tidur buruk akan  mengakibatkan  ketidakseimbangan  hormon  leptin  dan  ghrelin  yaitu  hormon  yang berperan sebagai peredam dan perangsang nafsu makan yang menyebabkan terjadinya gangguan  keseimbangan  dalam  tubuh  yang  akan  mempengaruhi  asupan  makan  dan berdampak pada status gizi. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Yunira & Lestari (2018) dengan hasil uji Chi Square didapatkan nilai p = 0,025 yang artinya bahwa ada hubungan yang signifikan antara kualitas tidur dengan kejadian overweight.

## SIMPULAN
Setelah dilakukan penelitian mengenai hubungan asupan zat gizi makro dan kualitas tidur dengan kejadian gizi lebih pada pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Asupan protein responden termasuk kategori tidak lebih, asupan lemak responden termasuk  kategori  lebih,  asupan  karbohidrat  responden  termasuk  kategori  lebih, kualitas tidur responden yang termasuk kategori baik.
2. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara asupan protein dengan kejadian gizi lebih pada Pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
3. Terdapat hubungan yang signifikan antara asupan lemak dengan kejadian gizi lebih pada Pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
4. Terdapat hubungan yang signifikan antara asupan karbohidrat dengan kejadian gizi lebih pada Pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
5. Terdapat hubungan yang signifikan antara kualitas tidur dengan kejadian gizi lebih pada Pegawai Pesantren Dar El Hikmah Pekanbaru.
Diharapkan kepada pegawai untuk selalu mengonsumsi makanan seimbang pada setiap waktu makannya, mengonsumsi cemilan sehat yang mampu memenuhi kebutuhan harian  yang  berguna  untuk  mencapai  status  gizi  normal.  Bagi  Penelitian  Selanjutnya diharapkan dapat menjadi salah satu referensi yang dapat digunakan dalam melakukan penelitian terkiait dengan judul penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani,  M.,  &  Wirjatmadi,  B.  (2016). Peranan  Gizi  dalam  Siklus  Kehidupan.  Jakarta: Prenadamedia.
Afriani,  A.  (2019). Tingkat  Stress,  Durasi  dan  Kualitas  Tidur,  serta  Sindrom.  Sport  and Nutrition Journal.
Aisyah, I. S., & et al. (2022). Gizi Kesehatan. Padang: PT. Global Eksekutif Teknologi.
Alvanturi,  Y.  (2017). Gambaran  Zat  Gizi  Makro  dan  Status  Gizi  Santri  SMA  di  Pondok Pesantren Dar El Hikmah Kota Pekanbaru. Thesis (Diploma).
Deswita. (2023). Penatalaksanaan Keperawatan Obesitas pada Remaja. Jawa Barat: Penerbit ADAB.
Fathonah,  S.  (2020). Literasi  Zat  Gizi  Makro  dan  Pemecahan  masalahnya.  Yogyakarta: Deepublish.
Firdaus,  A.  P.  (2016). Tingkatkan  Masa  Produktif  Umur  Anda  dengan  Berpikir  Positif. Yogyakarta: FlashBooks.
Hardinsyah, & Supariasa, I. N. (2017). Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Hasan, E. F., & et al. (2023). Metabolisme Zat Gizi. Padang: PT. Global Eksekutif Teknologi. Hastuti, P. (2019). Genetika Obesitas. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Hidayat, A. A. (2015). Metode Penelitian Kesehatan Paradigma Kuantitatif. Surabaya: Health Books Publishing.
Irwan. (2018). Epidemiologi Penyakit Tidak Menular. Yogyakarta: Deepublish.
Kadir, S. (2022). Gizi Masyarakat. Yogyakarta: Absolute Media.
Nopihartati, N. A., Neherta, M., & Sari, I. M. (2023). Masalah Status Gizi Lebih pada Anak Usia Sekolah Dasar Akibat Pandemi Covid-19. Jawa Barat: ADAB.
Permenkes. (2014). Peraturan Mentri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014. Retrieved Juni 25, 2023, from kemkes.go.id:
http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK%20No.%2041%20ttg%20Pe doman%20Gizi%20Seimbang.pdf
Potter, & Perry. (2012). Buku Ajar Fubdamental Keperawatan. Jakarta: EGC.
Rany, N., Putri, S. Y., & Nurlisis. (2017). Hubungan Asupan Energi, Pengetahuan Gizi dan Aktifitas  Fisik  dengan  Kejadian  Overweight  pada  Anggota  Polisi  di  Polsek  Tampan Pekanbaru Tahun 2017. Jurnal Kesehatan Komunitas (Journal Of Community Health).
Regita, A. (2021). Hubungan Asupan Zat Gizi Makro, Pengetahuan dan Aktivitas Fisik dengan Kejadian  Status  Gizi  Lebih  pada  Siswa  SMP  N  13  Kota  Padang.  Universitas  Perintis Indonesia.
Riskesdas.  (2013). Riset  Kesehatan  Dasar.  Jakarta:  Badan  Pengembangan  Kesehatan, Departemen Kesehatan RI.
Riskesdas.  (2018). Riset  Kesehatan  Dasar.  Jakarta:  Badan  Pengembangan  Kesehatan, Departemen Kesehatan RI.
Rodiyah, W. H. (2022). Hubungan Kualitas Tidur dengan Status Gizi pada santri Pondok Pesantren  Tarbiyah  Islamiyah  Tanjung  Agung.  UIN  Syarif  Hidayatullah  Institutional Reporsitory.
Simpatik,  R.  H.,  Purwaningtyas,  D.  R.,  &  Dhanny,  D.  R.  (2017). Hubungan  Kualitas  Tidur, Tingkat Stres Dan Konsumsi Junk Food dengan Gizi Lebih pada Remaja As-Syafi'iyah 02 Jatiwaringin. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF), 46-55.
Sitoayu, L., Nuzrina, R., & Rumana, N. A. (2020). Aplikasi SPSS (untuk analisa data kesehatan . Jawa Tengah: Penerbit NEM.
Sitoyo,  S.,  &  Sodik,  M.  (2015). Dasar  Metodologi  Penelitian  .  Yogyakarta:  Literasi  Media Publishing.
Siwi, N. P., & Paskarini, I. (2018). Hubungan Asupan Karbohidrat, Lemak dan Protein dengan Status Gizi. The Indonesian Journal of Public Health, 1-12.
Smyth, C. (2012). The Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI). Journal Of Clinical Oncology.
Sugiono, Sari, S. I., & Putro, W. W. (2018). Ergonomi untuk Pemula. Malang: UB Press.
Sumbono, A. (2016). Biiokimia Pangan Dasar. Jakarta: Deepublish.
Supu, L., Florensia, W., & Paramita, I. S. (2022). Edukasi Gizi pada Remaja Obesitas. Jawa Tengah: Penerbit NEM.
Tumanggor, L., Fitria, R., Weni, M., & Tukan, M. M. (2023). Metabolisme Zat Gizi. Surabaya: Cipta Media Nusantara.
WHO. (2021). Obesity and Overweight. World Health Organization.
WNPG. (2012). Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi x. Jakarta: LIPI Pres.
Yusnira,  &  Lestari,  M.  (2018). Hubungan  kualitas  energi,  kualitas  tidur  dan  aktifitas  fisik dengan  kejadian  overweight  di  SMKN  1  Bangkinang.  Jurnal  Pendidikan  Tambusai, 5723-5736.