## KAJIAN PERSEPSI, PARTISIPASI DAN NILAI TAMBAH PEMANFATAAN LIMBAH KOTORAN TERNAK

## Study Of Perception, Participation And Value Added Utilization Of Livestock Waste
Dina Dwirayani 1* , Zakiyah Amini 2 , R. Eviyati ,3
1 Program Studi Agribsinis, Fakultas Pertanian, Universitas Swadaya Gunung Jati.
2,3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Swadaya Gunung Jati
Jl. Pemuda Raya No.32, Sunyaragi, Kota Cirebon, Indoensia, 45132
* E-mail: ddwirayani@gmail.com

## ABSTRAK
Peternakan merupakan salah satu bagian dari sektor agribisnis yang memegang peranan  penting  dalam  pertumbuhan  perekonomian  nasional.  Produksi  hewan yang  terus  menerus  bertambah  menjadikan  masalah  baru  terutama  bagi lingkungan  sekitar.  Kotoran  yang  tidak  dapat  dikelola  dengan  baik  akan mencemari  tanah  air  dan  udara  dilingkungan  sekitar  dan  dampaknya  akan menyebabkan menurunnya kualitas ternak dan kualitas hidup masyarakat sekita serta memunculkan konflik sosial. Untuk itulah sistem pertanian terpadu sangat tepat  dilakukan  agar  kemanfaatan  kotoran  ternak  bisa  didapatkan.  Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengkaji  bagaimana  persepsi  dan  partisipasi masyarakat  dalam  pemanfataan  limbah  kotoran  ternak  dan  mengkaji  nilai tambah  dari  limbah  kotoran  ternak  menjadi  pupuk  kompos.  Tingkat  persepsi petani  dalam  pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  berada  pada  kategori  tinggi dengan skor 786. Petani banyak yang mengetahui manfaat pemanfaatan kotoran ternak ini secara ekonomi dan sosial. Besarnya partisipasi anggota kelompok tani dalam kegiatan pemanfaatan limbah kotoran ternak adalah sebesar 65,67%. Nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan kotoran ternak menjadi pupuk adalah sebesar Rp 750,9 untuk setiap 1 kg kotoran ternak, merupakan selisih antara nilai output dengan bahan baku dan sumbangan input lain.
Kata kata Kunci : Pupuk Kompos, Nilai Tambah, Persepsi, Partisipasi

## ABSTRACT
Livestock  is  one  part  of  the  agribusiness  sector  which  plays  an  important  role  in  the growth  of  the  national  economy.  Animal  production  that  continues  to  increase  creates new  problems,  especially  for  the  surrounding  environment.  Manure  that  cannot  be managed properly will pollute the homeland and the air in the surrounding environment and the impact will cause a decrease in the quality of livestock and the quality of life of the surrounding  community  and  lead  to  social  conflicts.  For  this  reason,  an  integrated farming system is very appropriate to do so that the benefits of livestock manure can be obtained. The purpose of this study was to examine how the perception and participation of the community in the utilization of livestock manure waste and to examine the added value of livestock manure waste into compost. The level of perception of  farmers in the utilization of livestock manure is in the high category with a score of 786. Many farmers know  the  economic  and  social  benefits  of  using  livestock  manure.  The  amount  of participation  of  members  of  farmer  groups  in  the  utilization  of  livestock  manure  is 65.67%. The added value generated from processing animal manure into fertilizer is  Rp 750.9  for  every  1  kg  of  manure,  is  the  difference  between  the  output  value  with  raw materials and other input contributions.
Keywords: Compost Fertilizer, Value Added, Perception, Participation

## PENDAHULUAN
Peternakan  merupakan  salah  satu  bagian  dari  sektor  agribisnis  yang memegang peranan penting dalam pertumbuhan perekonomian nasional. Dalam pembentukan  Produk  Domestik  Bruto  (PDB)  Indonesia  kontribusi  sektor peternakan  sebesar  1,57%  terhadap  PDB  Nasional  Tahun  2017.  Peningkatan produksi  mendongkrak  PDB   sektor  peternakan  2017  sebesar  Rp  148,5  Triliun naik  Rp  23,2  Triliun  dari  2013  sebesar  Rp  125,3  Triliun  (Badan  Pusat  Statistik Indonesia 2017)
Secara geografis produksi hewan ternak di Indonesia terutama di Provinsi Jawa  Barat  merupakan  usaha  yang  strategis  mengingat  Provinsi  Jawa  Barat merupakan Provinsi dengan jumlah penduduk yang besar dan merupakan salah satu  pusat  perekonomian  di  Indonesia.  Kabupaten  Kuningan  merupakan  salah satu  daerah  penghasil  ternak  di  Jawa  Barat  yang  memiliki  potensi  untuk pengembangan  hewan  ternak.  Hewan  ternak  yang  banyak  diusahakan  para
petani  atau  peternak  di  Kabupaten  Kuningan  adalah  sapi  dan  kambing. Beberapa  program  Pemerintah  pusat  mendukung  kegiatan  usaha  ternak diantaranya dengan memberikan bantuan hewan ternak yang disalurkan melalui pemerintah  provinsi,  untuk  diteruskan  kepada  kelompok  tani  yang  berhak menerima.  Program  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  pendapatan  dan mengentaskan  kemiskinan  penduduk desa  yang  sebagaian  besar  penduduknya merupakan petani atau peternak.
Salah satu kelompok tani di Kabupaten Kuningan yang menerima bantuan hewan  ternak  dari  pemerintah  adalah  kelompok  tani  Gemah  Ripah  2  yang berada di Desa Japara, Kecamatan Japara Kabupaten Kuningan. Kelompok tani ini  sudah  berdiri  sejak  tahun  1998.  Hewan  ternak yang dimiliki  kelompok  tani Gemah ripah 2 adalah sapi dan kambing. Hewan ternak yang dimiliki kelompok tani  dikonsumsi  untuk  pemenuhan  kebutuhan  keluarga  dan  dipasarkan  juga untuk penduduk sekitar desa ataupun kecamatan.  Produksi hewan ternak dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Semula hewan ternak berjumlah 5 ekor, pada saat ini jumlahnya sudah mencapai puluhan ekor dan dimiliki oleh semua anggota kelompok tani.
Produksi hewan yang terus menerus bertambah menjadikan masalah baru terutama  bagi  lingkungan  sekitar.  Hewan  ternak  ada  yang  ditempatkan  pada kandang  yang  terdapat  pada  satu  lokasi  agak  jauh  dari  pemukiman  tetapi  ada juga hewan ternak yang ditenpatkan pada kandang yang tidak jauh dari tempat tinggal  sehingga  menimbulkan  permasalahan  bagi  kesehatan  dan  kebersihan lingkungan.  Sapi  mengeluarkan  limbah  kotoran  yang  padat  yang  apabila dibiarkan  akan  membusuk  dan  mencemari  lingkungan.  Kotoran  yang  tidak dapat  dikelola  dengan  baik akan mencemari  tanah air  dan  udara dilingkungan sekitar  dan  dampaknya  akan  menyebabkan  menurunnya  kualitas  ternak  dan kualitas hidup masyarakat sekita serta memunculkan konflik sosial. Untuk itulah sistem  pertanian  terpadu  sangat  tepat  dilakukan  agar  kemanfaatan  kotoran ternak  bisa  didapatkan.  Berdasarkan  hal  tersebut  perlu  dikaji  bagaimana persepsi dan partisipasi petani dalam pemanfataan kotoran ternak ini dan berapa nilai  tambah  yang  diperoleh  petani  apabila  mengubah  kotoran  ternak  tersebut menjadi pupuk kompos.
Pengolahan limbah kotoran ternak dapat dilakukan dengan mengolahnya menjadi  pupuk  kompos.  Pupuk  kompos  berasal  dari  kotoran  hewan dicampurkan  dengan  bahan  bahan  lainnya  seperti  daun  kering  atau  serbuk gergaji yang disimpan dalam waktu kurang lebih satu bulan. Pengolahan limbah kotoran  hewan  ternak  ini  merupakan  upaya  atau  solusi  untuk  memecahkan permasalah-permasalahan  di  atas.  Pupuk  kompos  dapat  dibuat  untuk mendapatkan  nilai  tambah  dari  kotoran  hewan  ternak.  Selain  kemanfaatannya untuk  mengurangi  pencemaran  lingkungan  produk-produk  tersebut  dapat bernilai  ekonomi,  dapat  dijual  untuk  menambah  penghasilan  para  petani  atau peternak di kelompok tani.
Pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  menjadi  pupuk  kompos  merupakan suatu  pengetahuan  baru  bagi  masyarakat  sekitar  lokasi  peternakan.  Kelompok tani  gemah  ripah  2  yang  berada  di  Desa  Japara  sudah  melakukan  kegiatan tersebut.  Persepsi  masyarakat  sekitar  peternakan  menjadi  penting  untuk diketahui,  karena  akan  menentukan  keberhasilan  dari  pemanfataan  limbah kotoran  ternak.  Persepsi  merupakan  suatu  proses  yang  menyangkut  masuknya pesan  atau  informasi  ke  dalam  otak  manusia  (Slameto  2010). Persepsi masyarakat  terhadap  pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  akan  mempengaruhi tindakan dia terhadap hal tersebut. Seseorang yang memiliki persepsi baik tentu akan  memunculkan  partisipasi yang  tinggi dalam  pemanfaatan  limbah kotoran ternak begitupun sebaliknya seseorang yang memiliki persepsi buruk tidak akan memunculkan  partisipasi  yang  tinggi  terhadap  pemanfataan.  Penilaian partisipasi  ditentukan  dua  hal  penting  yakni  pelibatan  sebagian  besar masyarakat  serta  pemberian  kesempatan  dalam  pengambilan  keputusan (Cheema  and  Rondinelli  2007).  Persepsi  merupakan  proses  individu  dalam memilih masukan-masukan informasi untuk menciptakan gambaran dunia yang memiliki arti (Kotler and Armstrong 2008). Persepi masyarakat terhadap manfaat limbah peternakan dibagi menjadi dua dimensi yaitu kognisi dan afeksi. Kognisi merupakan  kepercayaan  atau  pengetahuan  sesorang  tentang  sesuatu  yang didapatkan  dari  proses  berfikir  tentang  sesuatu  yang  diterimanya  (Luthans 2006).  Afeksi  adalah  tanggapan  atau  sikap  seseorang  yang  sifatnya  positif maupun negatif terhadap objek yang diterimanya. Proses diterima atau tidaknya
suatu  stimuli  berlangsung  secara  bertahap,  yang  dapat  terlihat  pada  aksi  atau reaksi yang dinyatakan dalam perubahan sikap (Robbins and Timothy A. Judge 2008)

## METODOLOGI

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  Kelompok  Tani  Gemah  Ripah  Desa  Japara Kecamatan  Japara  Kabupaten  Kuningan  bulan  juni  2020.  Kelompok  tani  ini merupakan  kelompok  tani  percontohan  di  Jawa  Barat  yang  banyak  menjuarai kegiatan yang diselenggarakan oleh Provinsi. Disamping itu anggota kelompok tani  banyak  yang  mempunyai  usaha  peternakan,  dan  sudah  mengolah  limbah kotoran  ternaknya  pupuk  kompos.  Selain  kelompok  tani  objek  penelitian  juga melibatkan masyarakat sekitar yang berada dekat dengan lokasi peternakan.

## Metode Analisis
Metode  yang  digunakan  untuk  memperoleh  data  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  melakukan  pengamatan  langsung,  wawancara  dan  studi literatur. Data pengolahan limbah kotoran ternak diperoleh langsung dari hasil pengamatan.  Responden  yang  dipilih  adalah  responden  yang  berada  atau berdekatan  tempat  tinggalnya  dengan  lokasi  atau  angggota  kelompok  tani gemah  ripah.  Jumlah  responden  yang  dijadikan  sampel  adalah  30  orang.
Penetapan  sampel  dilakukan  berdasarkan  kaidah  (Abraham,  Walpole,  and Myers 1979) dimana menyatakan bahwa penarikan sampel minimal 30.
Data  yang  diperoleh  kemudian  diolah  secara  kualitatif  dan  kuantitatif. Pengolahan  data  menggunakan  analisis  secara  deskriptif  dalam  menjawab rumusan masalah yang pertama. Sedangkan untuk menjawab rumusan masalah yang  kedua  dilakukan  analisis  kuantitatif  dengan  menggunakan software Microsoft  Excel. Sumber  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data primer dan metode analisis data menggunakan analisis deskriptif, untuk metode analisis nilai tambah menggunakan metode analisis tambah hayami. Operasional variabel disajikan dalam tabel 1 di bawah ini :
Tabel 1. Operasionalisasi Variabel Persepsi dan Partisipasi Variabel Dimensi Indikator Kriteria dan Skor Skala Persepsi Kognitif -  Pengertian Pupuk Kompos - Manfaat pupuk kompos - Kandungan kotoran ternak - Dampak Negatif limbah kotoran ternak
- Kerugian Likert Afektif - Tambahan Ekonomi - Lapangan Pekerjaan
- Bantuan Sosial
- Bau Menyengat
- Tercemar Sumber Air - Kebersihan Lingkungan - Kenyamanan Terganggu - Timbul Penyakit Partisipasi Perencanaan - Kehadiran dalam rapat - Keterlibatan persiapan Keterlibatan dalam memberikan pendapat - Keterlibatan  menentukan jadwal pelaksanaan kegiatan (3) 5 – 6 kali pertemuan (2) 3 – 4 kali pertemuan (1)  1 – 2 kali pertemuan Ordinal Pelaksanaan
Evaluasi
- Aktif  mengolah  limbah kotoran ternak - Memberikan  sumbangan tenaga, uang atau ide
- Membantu  anggota  lain dalam mengatasi masalah kotoran hewan ternak - Ikut  mengontrol  kegiatan pengolahan limbah kotoran ternak - Ikut memberikan masukan mengenai pengolahan limbah kotoran ternak (3) Selalu (2) Kadang- Kadang (1) Tidak Pernah (3) = selalu (2) = kadang
(1)= tdk pernah Ordinal
Metode Hayami adalah metode yang banyak dilakukan untuk menganalis nilai  tambah  dari  suatu  produk  atau  komoditas.  Cara  mengukur  nilai  tambah menggunakan metode  Hayami dilakukan  dengan mengidentifikasi  komponen– komponen utama, seperti input yang digunakan, output yang dihasilkan, harga bahan  baku,  harga  jual  produk,  biaya  tenaga kerja,  dan  sumbangan  input  lain. Keunggulan dari metode hayami yaitu  dapat mengetahui besarnya nilai tambah dan output serta dapat mengetahui besarnya balas jasa terhadap pemilik faktor-
faktor produksi . prosedur nilai tambah hayami disajikan tabel 2 di bawah ini :
Tabel 2.  Analisis Nilai Tambah Metode Hayami Uraian Satuan Output Nilai Variabel  untukpengukuran nilai  tambah  (kg/satu  kali  proses produksi) Volume bahan baku
Output Input tenaga kerja Harga output
Upah rata-rata tenaga kerja Harga bahan baku per kg Biaya  diluar  bahan  baku  per  unit bahan per kg Kg/satu kali proses produksi Kg/satu kali proses produksi HKP/satu kali proses produksi Rp/kg Rp/kg Rp/kg Rp/kg A B C D E F G

## Besaran Pengukuran Nilai Tambah
Faktor konversi Nilai produk per unit bahan baku Koefisien tenaga kerja Rp/kg bahan baku HKP/kg bahan baku B/A = m m.D = k C/A = n Analisis Nilai Tambah a. Nilai tambah
b. Nilai tambah dalam persentasi
c. Imbalan tenaga kerja
d. Imbalan  tenaga  kerja  dalam persentasi
e. Keuntungan f. Keuntungan dalam persentasi Rp/kg bahan baku Persen Rp/kg bahan baku Persen Rp/kg bahan baku Persen k-f-G = l l/k n.E = p p/l
l.p = r r/k
Sumber : Hayami (1997).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kajian Persepsi Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak
Pada  tahap  ini  responden  diberikan  pertanyaan  berupa  pengetahuan (kognisi)  dan  sikap  (afeksi)  mengenai  manfaat  limbah  peternakan  sapi  potong. Pengukuran  persepsi  berdasarkan  penilaian  petani  dengan  aspek  kognisi  dan afeksi  menggunakan  skala  likert  yaitu  1,2,3  dengan  keterangan  skor  sesuai bentuk pertanyaan kemudian total skor tiap aspek dihitung dengan mengkalikan jumlah responden dengan nilai skor tiap kategori. Satu aspek terdiri dari enam pertanyaan  yang  ditanyakan.  Setelah  itu  membuat  selang    dengan  cara mengurangi  skor  max  yaitu  3*9*30  =  810,  dengan  skor  min  yaitu 1*9*30  =  270,
dibagi  jumlah  kategori  yaitu  810-270/3  dikurangi  1  (Sugiyono  2011)  yang hasilnya 179.  Dari  hasil  perhitungan  berikut  ini  adalah  pengkategorian  dengan selang interval 3 untuk tingkat persepsi pemanfaatan limbah kotoran ternak.
Tabel 3. Skor Pengkategorian Persepsi Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak No Skor Keterangan 1 2 3 270-449 450-629 630- 810 Rendah Sedang Tinggi
Sumber : Data Primer, (2020), diolah.
Beberapa  pertanyaan  yang  diajukan  kepada  responden  terdiri  dari pertanyaan  pada  aspek  kognisi  dan  afeksi.  Aspek  kognisi  pada  pertanyaan sejauh  mana  petani  mengetahui  definisi  dan  kemanfaatan  pengolahan  limbah kotoran  ternak  dapat  meningkatkan  petunia  secara  ekonomi,  social.  Secara ekonomi  dilihat  dari  adanya  peningkatan  penambahan  pendapatan  dan  social dilihat  dari  ada  tidaknya  pemahaman  pengetahuan  serta  kenyamanan  dan keamanan  lingkungan  sekitar,  sedangkan  aspek  afeksi  dilihat  dari  sikap  petani apakah  mnedukung,  setuju  dan  senang  dengan  adanya  pemanfaatan  limbah kotoran  ternak.  Hasil  penelitian  tingkat  persepsi  petani  terhadap  pemanfaatan limbah kotoran ternak dapat dilihat pada Tabel 4

## Table 4. Tingkat Persepsi Petani Dalam Aspek Kognisi dan Afektif
No Persepsi Kognisi Total Skor Skor 1 Skor 2 Skor 3 1. 2 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. Aspek Kognisi Manfaat Definisi Dampak Positif Manfaat Ekonomi Manfaat pengalaman Manfaat Lingkungan Aspek Afeksi Sikap Setuju Sikap senang Sikap mendukung - 2 - 5 - - - - - - 4 - 2 1 3 - - - 30 24 30 23 29 27 30 30 30 90 82 90 78 89 87 90 90 90 Total 786 Keterangan  skor 1:  tidak, skor 2 : ragu-ragu, skor 3 : iya
Sumber : Data Primer, (2020), diolah.
Tingkat persepsi petani dalam pemanfaatan limbah kotoran ternak berada pada kategori tinggi dengan skor 786. Petani banyak yang mengetahui manfaat pemanfaatan kotoran ternak ini secara ekonomi dan sosial. Pendapatan mereka bertambah  karena  pupuk  kompos  dapat  dijual  kepada  petani  yang membutuhkan.  Lingkungan  sekitar  menjadi  lebih  bersih,  udara  menjadi  lebih bersih dengan adanya pengumpulan kotoran ternak sehingga kandang-kandang yang  berada  di  dekat  rumah  petani  pun  berkurang  polusinya.  Mereka  sangat mendukung  kegiatan  pemanfaatan  kotoran  ternak  dan  merasa  senang  serta berharap  kegiatan  pemanfaatan  kotoran  ternak  ini  dapat  berlangsung  secara rutin dan berkelanjutan.

## Kajian Partisipasi Petani Terhadap Pemanfaatan Limbah Kotoran
Kuesioner  untuk  mengukur  kegiatan  yang  dilakukan  terdiri  dari pernyataan  Selalu,  Kadang-Kadang,  dan  Tidak  Pernah.  Persentase  partisipasi dalam  tingkat  partisipasi  anggota  yang  terjadi  dalam  pelaksanaan  kegiatan pengolahan limbah kotoran ternak dikategorikan dalam beberapa kategori yaitu sangat rendah < 20%, rendah >20%, < 40%, sedang >40%, < 60%, tinggi >60%, < 80% dan sangat tinggi > 80%(Arikunto, S 2012)
Tingkat  partisipasi  petani  dalam  kegiatan  pemanfaatan  limbah  kotoran ternak dibagi menjadi 3 bagian yaitu partisipasi dalam perencanaan, partisipasi dalam  pelaksanaan  dan  partisipasi  dalam  evaluasi.  Pada  partisipasi  dalam perencanaan  hal-hal  yang  diamati  adalah  keikutsertaan  petani  dalam musyawarah  untuk  merencanakan  suatu  kegiatan  pengolahan  limbah  kotoran ternak,  keikusertaan  dalam  menyumbang  sesuatu  baik  materi  atau  non  materi untuk kegiatan, adanya keikutsertaan dalam sosialisasi dan pemberian informasi tentang  manfaat  kegiatan  yang  akan  dilakukan.  Partisipasi  dalam  pelaksanaan dilihat  dari  seberapa  banyak  petani  mengikuti  kegiatan  pengolahan  limbah kotoran  ternak  sedangkan  partisipasi  dalam  kegiatan  evaluasi  adalah keikutsertaan  petani  dalam  rapat  evaluasi.  Output  tingkat  partisipasi  dapat dilihat pada tabel 5

## Table 5. Tingkat Partisipasi Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak
Statistics Evaluasi N Valid 30 Missing 0 Mean 1,97 Std. Deviation 0,320 Minimum 1 Maximum 3
Berdasarkan  output  SPSS  diatas  diketahui  bahwa  rata-rata  skor  angket partisipasi  yaitu  1,97  maka  besarnya  partisipasi  anggota  kelompok  tani  pada kegiatan pemanfaatan limbah kotoran ternak adalah:
P =    1,97    x 100 %
3 =  65, 67%
Besarnya  partisipasi  anggota  kelompok  tani  dalam  kegiatan  pemanfaatan limbah  kotoran  ternak  adalah  sebesar  65,67%.  Angka  tersebut  menunjukan bahwa  tingkat  partisipasi  anggota  kelompok  tani  berada  pada  kategori  tinggi. Dengan fakta di lapangan bahwa mayoritas anggota kelompok tani menghadiri rapat  untuk  merencanakan  kegiatan  pembuatan  pupuk  kompos.  Rapat  secara rutin  dilakukan  sebanyak  1  kali  dalam  waktu  satu  bulan,  namun  rapat mendadak sering dilakukan apabila ada sesuatu yang harus dibicarakan dengan segera. Rapat yang sering dilakukan ini dipengaruhi oleh ketua dan wakil ketua yang selalu memiliki inisiatif untuk merencanakan rapat serta melihat kesadaran dari  setiap  anggota  kelompok  tani  untuk  ikut  serta  dalam  merencanakan kegiatan sehingga rapat selalu diadakan untuk memusyawarahkan ide-ide dari ketua dan pengurus dalam merancang kegiatan perencanaan kegiatan termasuk perencanaan  kegiatan  pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak.  Dalam pelaksanaannya,  kotoran  ternak  diambil  dari  peliharaan  ternak  warga  sekitar kemudian dikumpulkan dan diangkut ke suatu tempat sebelum diolah menjadi pupuk  kompos.  Pembuatan  pupuk  kompos  dijadwal  secara  rutin  satu  minggu sekali  yaitu  tiap  hari  selasa.  Kotoran  yang  sudah  terkumpul  kemudian
dimasukan  ke  dalam  wadah  penyimpanan  yang  bisa  menampung  sebanyak kurang lebih 20 ton kotoran ternak.
Fakta  di  lapangan  bahwa  mayoritas  anggota  kelompok  tani  aktif mengontrol  setiap  kegiatan.  Mereka  selalu  mengikuti  setiap  kegiatan  dan mengontrolnya.  misalnya  saja  hal  ini  terkait  hal  teknis  contoh  proses pengangkutan  dan  penyimpanan  kotoran  ternak  ke  wadah  penyimpanan, mereka  selalu  bersama-sama  mengontrol  bagaimana  cara  mengangkut  yang benar  dan  cara  menyimpan  sehingga  kotoran  menjadi  kering  dan  dapat menghasilkan  pupuk  yang  baik.  Tingkat  persepsi  yang  baik  akan  diikuti  oleh partisipasi yang tinggi.

## Analisis Nilai Tambah Pemanfaatan Limbah Kotoran Ternak
Pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  dilakukan  salah  satunya  untuk meningkatkan pendapatan dan nilai tambah dari produk tersebut. Hasil analisis nilai  tambah  kotoran  ternak  menjadi  pupuk  dapat  dilihat  pada  table  di  bawah ini.

## Tabel 6. Analisis Nilai Tambah Kotoran Ternak Menjadi Pupuk
No Variabel Nilai 1 Output/produk total 24.000 2 input bahan baku 20.000 3 Input Tenaga Kerja 70 4 Faktor konversi 1,2 5 Koefisien tenaga kerja 0,00035 6 harga output 800 7 upah rata2 tenaga kerja 50.000 Pendapatan Dan Keuntungan 8 Harga Input Bahan Baku 200 9 Sumbangan Input lain 9,1 10 Nilai Output 960 11 Nilai Tambah 750,9 12 Rasio Nilai Tambah 78,20% 13 Pendapatan Tenaga Kerja 175 14 Bagian Tenaga Kerja 23,30% 15 Keuntungan 575,9 16 bagian Keuntungan 59,98% Balas Jasa Untuk Faktor Produksi 17 Margin 279,9 18 a. pendapatan tenaga kerja 62,52% 19 b. sumbangan input lain 16,12% 20 c keuntungan 34,22%
Sumber : Data Primer, (2020), diolah.
Dari tabel 6 diketahui bahwa bahan baku yang digunakan untuk satu kali proses  produksi  adalah  sebanyak  20.000  kg  kotoran  ternak.  Dari  bahan  baku tersebut akan diperoleh factor konversi senilai 1,2. Hal ini berarti bahwa setiap 1 kg  kotoran  ternak  akan  menghasilkan  1,2  kg  pupuk.  Jumlah  output  yang dihasilkan dari 20.000 kg kotoran ternak adalah 24.000 kg pupuk., dimana harga output  per  kg  nya  adalah  Rp  800.  Nilai  output  yang  dicapai  pada  pengolahan kotoran  ternak  menjadi  pupuk  adalah  Rp  960  per  kg,  nilai  ini  merupakan perkalian  antara  factor  konversi  bahan  baku  menjadi  produk  dengan  nilai produk  yang  dihasilkan,  sehingga  dapat  digunakan  untuk  mengetahui penerimaan kotor yang dihasilkan dari pengolahan setiap 1 kilogram bahan baku utama.  Nilai  output  ini  dialokasikan  untuk  bahan  baku  sebesar  Rp  200  per kilogram  dan  sumbangan  input  lain  sebesar  Rp  9,1  per  kilogram.  Nilai sumbangan  input  lain  terdiri  dari  biaya  bahan  baku  penolong.  Nilai  tambah yang dihasilkan dari pengolahan kotoran ternak menjadi pupuk adalah sebesar Rp 750,9 untuk setiap 1 kg kotoran ternak, merupakan selisih antara nilai output dengan  bahan  baku  dan  sumbangan  input  lain.  Rasio  nilai  tambah  yang diperoleh  adalah  78,20%  menunjukkan  presentase  nilai  tambah  terhadap  nilai output artinya setiap Rp 100 nilai output akan mendapatkan nilai tambah sebesar 78,20%.  Nilai tambah tersebut masih merupakan nilai tambah kotor karena nilai tambah tersebut masih mengandung bagian pendapatan untuk tenaga kerja.

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI KEBIJAKAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  persepsi  petani terhadap  pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak  termasuk  dalam  kategori  tinggi yaitu  dengan  skor  786.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  hasil  penelitian  dengan pernyataan  persepsi  petani  dalam aspek  kognisi  dan  afeksi.  Petani  mengetahui definisi pupuk sebagai hasil olahan kotoran ternak dan tahu manfaatnya secara ekonomi  dan  sosial.  Persepsi  yang  tinggi  menggambarkan  juga  tingkat partisipasi  yang  tinggi  dalam  perencanaan,  pelaksanaan  dan  evaluasi pemanfaatan  limbah  kotoran  ternak.  Partisipasi  petani  berada  dalam  kategori tinggi  dengan  skor  sebesar  63,67%.  Hal  ini  ditunjukkan  pada  tiga  tahapan partisipasi  petani  mengikuti  rapat  persiapan,  mengikuti  kegiatan  pelaksanaan
pengolahan  kotoran  menjadi  pupuk  secara  rutin  dan  ikut  serta  juga  dalam mengevaluasi kegiatan.
Pengolahan limbah kotoran ternak dapat dirasakan petani manfaatnya dari segi  ekonomi.  Pendapatan  petani  menjadi  bertambah  karena  pupuk  yang dihasilkan  bisa dijual  dengan  harga  Rp 800/kg.   Nilai  tambah  yang dihasilkan dari  pengolahan kotoran  ternak  menjadi  pupuk  adalah  sebesar  Rp  750,9  untuk setiap 1 kg kotoran ternak, merupakan selisih antara nilai output dengan bahan baku  dan  sumbangan  input  lain.  Berdasarkan  hasil  penelitian  perlu  dibuat pemanfaatan lanjutan pemanfaatan limbah kotoran ternak menjadi produk lain selain pupuk, mengingat jumah kotoran ternak yang banyak bisa dimanfaatkan untuk membuat produk lain yang bermanfaat selain dibuat pupuk.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kami  Ucapkan  Kepada  Rektor  dan  Ketua  Lembaga  Penelitian Universitas  Swadaya  Gunung  Jati  atas  dukungannya  dalam  pembiayaan penelitian internal.

## DAFTAR PUSTAKA
Abraham, V. M., Ronald E. Walpole, and Raymond H. Myers. 1979. “Probability and Statistics for Engineers and Scientists.” The Mathematical Gazette .
Arikunto, S, 2006. 2012. “Sampel Penelitian.” sampel penelitian .
Badan  Pusat  Statistik  Indonesia.  2017. Distribusi  PDB  ADHB  (Persen) . https://muarojambikab.bps.go.id/indicator/11/128/3/distribusi-pdb- adhb.html.
Cheema,  GS,  and  D.A  Rondinelli.  2007. Decentralizing  Governance  Emerging Concept And Practise . Washington DC. Brookings Institution Press.
Kotler,  P,  and  G  Armstrong.  2008. Prinsip-Prinsip  Pemasaran .  12th  ed.  Jakarta: Erlangga.
Luthans,  Fred.  2006. Perilaku  Organisasi,  Alih  Bahasa  V.  A  Yuwono .  Yogyakarta: Andi.
Robbins, Stephen P, and Timothy A. Judge. 2008. Perilaku Organisasi Edisi Ke-12 . Jakarta: Salemba Empat.
Slameto.  2010. Belajar  Dan  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi .  Jakarta:  Rineka Cipta.
Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D . Alfabeta.