Mariyam, Sri Muliani, Muhammad Kadir, dan Nurlaila: Reduksi Pencemaran Limbah Ternak Sapi dengan Pengolahan Menjadi Pupuk Organik untuk Mendukung Go-Organik di Desa Gona Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone Sulawesi Selatan
REDUKSI PENCEMARAN LIMBAH TERNAK SAPI DENGAN PENGOLAHAN MENJADI PUPUK ORGANIK UNTUK MENDUKUNG GO-ORGANIK DI DESA GONA KECAMATAN KAJUARA KABUPATEN BONE SULAWESI SELATAN
Mariyam* 1) , Sri Muliani 1) , Muhammad Kadir 1) , dan Nurlaila 2) *e-mail: mariyam_hd@yahoo.co.id
1) Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan Pangkep
2) Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
Diserahkan tanggal 25 September 2016, disetujui tanggal 28 Oktober 2016

## ABSTRAK
Kecamatan Kajuara adalah salah satu sentra peternakan sapi Kabupaten Bone yang mampu menghasilkan  limbah  peternakan  dalam  jumlah  yang  cukup  besar  setiap  hari.  Selama  ini limbah  ternak  berupa  feses  dan  urine  belum  dimanfaatkan  secara  optimal,  padahal  limbah tersebut adalah sumberdaya lokal yang potensial untuk membantu peternak yang juga adalah petani padi sawah dan ladang. Oleh karena itu, dilakukan kegiatan pengabdian masyarakat untuk mereduksi gangguan pencemaran dan limbah ternak sapi yang belum termanfaatkan tersebut  serta  untuk  memberi  nilai  dan  manfaat  bagi  petani.  Pengelolaan  limbah  yang  baik seperti pembuatan pupuk organik cair dan pupuk kompos padat dari limbah urine dan feses dapat  memberikan  nilai  tambah.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan mengembangkan  teknologi  sederhana  ramah  lingkungan  yang  dapat  diadopsi  masyarakat dengan  memanfaatkan  dan  memberdayakan  sumberdaya  lokal  limbah  ternak  sapi  dalam meningkatkan produksi serta mereduksi input-input sintetik (kimia) menjadi input organik yang pada akhirnya mendukung Good Agricultural Practice (GAP) atau pertanian ramah lingkungan berkelanjutan bertajuk Go-Organik di wilayah kegiatan. Pengabdian masyarakat dilaksanakan dalam  bentuk  demonstrasi,  praktik,  pelatihan  (sekolah  lapang)  diikuti  pendampingan  dan manajemen  teknologi  proses  pembuatan  produk  pupuk  organik  cair  (POC)  dan  padat sekaligus  hormon  tumbuh.  Kegiatan  ini  juga  melaksanakan  demplot  mandiri  untuk  aplikasi POC hasil produksi. Produk yang dihasilkan berupa POC dan kompos padat. Hasil kegiatan utama berupa produk POC dalam kemasan produksi kelompok mitra peternak sapi diberi label POPTAN-GO.  Diharapkan  produksi  dapat  dilakukan  kelompok  secara  mandiri  dan berkelanjutan selepas kegiatan.
Kata kunci : limbah ternak, urine, feses, pupuk organik cair, ternak sapi

## ABSTRACT
Kajuara district is the one of the cattle farms center in Bone Regency and capable to producing lot of livestock waste quantities every day. So far livestock waste in the form of feces and urine has not been utilized and relatively left in place, even thoughsuch the livestock waste is the potential of local resources to help ranchers also are rice andfields farmers.This Community service  activity  has  doing  based  from  a  desire  to  reduce  pollution  and  cettle  waste disruptionthat  untappedand  the  desire  to  give  more  value  and  benefits  to  the  farmers.  The waste  managementthat  done  properly  can  provide  added  value  with  theprocess  into  more useful  such  as  liquid  organic  fertilizer  from  urine  and  feces  as  raw  material compostfertilizer.The  Community  service  activities  aims  to  develop  a  simple  technology  so environment friendly that can be adopted by communities with the utilize and empower cattle
waste  as  local  resources  to  increase  yield  and  reduce  synthetic  inputs  (anorganics)  be  the organic  input,  which  in  turn  supports  the  Good  Agricultural  Practice  (GAP)  sustainable  or environmentally friendly agriculturethat  can  be  adopted  society by utilizing  and  empowering local resource waste of cattle to increase production and reduce inputs of synthetic (chemical) into  the  input  of  organic,  which  this  can  supports  the  Good  Agricultural  Practice  (GAP)  or sustainable environmentally friendly agriculture program Called “Go-Organics” in this activity area.The  Community  Services  implemented  in  the  form  of  demonstration,  practice,  training (School  Field)  followed  by  mentoring  and  management  process  of  product  manufacturing technology of Liquid and Solid Organic Fertilizer it contains Growth Hormone. This activity also implement an demonstration plotsto application of the product. The productsgenerated in the form of Liquid Organic Fertilizer and Solid Compost, where the main results of the activities such as POC products in packs, that produced by farmer partners labeled POPTAN-GO. We Hope this Productto be done and continues after the activity ending.
Keywords: livestock waste, urine, feses, liquid organic fertilizer, cattle

## PENDAHULUAN
Urine dan feses sapi sangat potensial
dimanfaatkan sebagai pupuk yang mendukung  pertanian  organik.  Urine  dan feses  sapi  memiliki  kandungan  serat  atau selulosa  yang  tinggi.  Selain  itu,  urine  dan feses sapi juga mengandung unsur hara N, P, K,  Ca  dan  Mg  serta  unsur  hara  mikro  lain. Dengan  mengolah  urine  dan  feses  tersebut menjadi  pupuk  organik  maka  pencemaran akibat limbah dapat dikurangi.
Bahan  organik  dalam  pupuk  organik sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi  pertanian  baik  kualitas  maupun kuantitas,
mengurangi
pencemaran lingkungan, dan meningkatkan kualitas lahan secara  berkelanjutan.  Penggunaan  pupuk organik dalam jangka panjang dapat meningkatkan  produktivitas  lahan  dan  dapat mencegah  degradasi  lahan.  Sumber  bahan untuk pupuk organik sangat beranekaragam, dengan  karakteristik  fisik  dan  kandungan kimia/hara  yang  beragam  pula  sehingga
pengaruh  dari  penggunaan  pupuk  organik terhadap lahan dan tanaman dapat bervariasi.
Untuk  mendukung  praktik  pertanian ramah lingkungan, program Go-Organik dan sejenisnya, maka pemanfaatan limbah ternak yang ada di Desa Gona, Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone di Sulawesi Selatan sangat urgen  dilakukan.  Kegiatan  ini  dilakukan karena  adanya  berbagai  masalah  yang dihadapi  masyarakat  yang  disebabkan  oleh limbah.  Selain  itu,  minimnya  pengetahuan dan  pengalaman  peternak  yang  umummya juga  merupakan  petani  padi  dan  ladang dalam  mengelola  limbah  ternak  sapi  yang ada.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa rata-rata petani memiliki 6 - 7 ekor sapi. Sapi memerlukan pakan hijau segar rata-rata 5,35 kg  per  hari  atau  33,3  kg  per  peternak. Berdasarkan perhitungan jumlah pakan yang dikonsumsi sapi tersebut, 4 kg per 6 ekor sapi per  hari  dikeluarkan  sebagai  feses  (berat kering  feses  45%).  Selain  itu,  sisa  pakan
Mariyam, Sri Muliani, Muhammad Kadir, dan Nurlaila: Reduksi Pencemaran Limbah Ternak Sapi dengan Pengolahan Menjadi Pupuk Organik untuk Mendukung Go-Organik di Desa Gona Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone Sulawesi Selatan
hijauan yang terbuang berkisar 40-50% atau sekitar 14,2 kg. Dengan demikian, feses dan sisa  hijauan  yang  dapat  dikumpulkan  setiap hari sebagai bahan pupuk kompos mencapai 18,2 kg untuk 6 ekor sapi.
Selama ini limbah ternak sapi tersebut belum dikelola dengan baik. Oleh karena itu, pengelolaan  limbah  harus  dilakukan  untuk meminimalisir terjadinya polusi atau pencemaran lingkungan. Pengelolaan limbah ternak  sapi  menjadi  pupuk  organik  cair  dan kompos padat merupakan solusi tepat untuk mengatasi  persoalan  lingkungan  sekaligus memberikan  nilai  tambah  bagi  peternak  dan petani.  Pembuatan  kompos  padat  dan  POC dari  feses  dan  urine  ternak  merupakan teknologi sederhana yang dapat diaplikasikan oleh para peternak. Teknologi yang digunakan  berupa  fermentasi  anaerob  oleh aktivitas  mikroorganisme  (mikroba)  yang menyebabkan perubahan sifat bahan (penghancuran) (Yosefina et al ., 2008).
Kompos  padat  dan  POC  merupakan pupuk  organik  yang  sebagian  besar  atau seluruh  berasal  tanaman  dan  hewan  yang telah mengalami proses dekomposisi. Pupuk organik berperan penting terhadap perbaikan sifat  fisik,  biologi  dan  kimia  tanah.  Menurut Simanungkalit et  al .  (2006),  pupuk  organik dapat  berperan  sebagai  “pengikat”  butiran primer  menjadi  butir  sekunder  tanah  dalam pembentukan agregat yang mantap. Keadaan  ini  besar  pengaruhnya  pada porositas, penyimpanan dan penyediaan air, aerasi tanah, dan suhu tanah.
Pupuk organik lebih ditujukan kepada kandungan  C-organik  atau  bahan  organik daripada kadar haranya. Nilai C-organik dari pupuk  organik  menjadi  pembeda  utama dengan  pupuk  anorganik.  Bila  C-organik rendah  dan  tidak  masuk  dalam  ketentuan pupuk organik maka diklasifikasikan sebagai pembenah  tanah  organik.  Bahan  organik dengan C/N tinggi seperti jerami atau sekam lebih  besar  pengaruhnya  pada  perbaikan sifat-sifat fisik tanah dibanding dengan bahan organik yang terdekomposisi seperti kompos.
Pupuk organik/bahan organik memiliki fungsi  kimia  yang  penting  seperti  penyedia hara  makro  (N,  P,  K,  Ca,  Mg,  dan  S)  dan mikro  (Zn,  Cu,  Mo,  Co,  B,  Mn,  dan  Fe). Penggunaan  bahan  organik  juga  dapat mencegah  kahat  unsur  mikro  pada  tanah marginal  atau  tanah  yang  telah  diusahakan secara  intensif  dengan  pemupukan  yang kurang  seimbang,  meningkatkan  kapasitas tukar  kation  (KTK)  tanah,  dan  dapat membentuk  senyawa  kompleks  dengan  ion logam yang meracuni tanaman seperti Al, Fe, dan Mn. Keunggulan lain penggunaan pupuk organik  dibandingkan  pupuk  anorganik  di antaranya: memperbaiki tekstur tanah, meningkatkan  pH  tanah,  menambah  unsur baik hara makro maupun mikro, meningkatkan  keberadaan  jasad-jasad  renik dalam  tanah,  dan  tidak  menimbulkan  polusi lingkungan.  Kekurangannya,  antara  lain, jumlah  pupuk  yang  diberikan  lebih  banyak daripada  pupuk  anorganik  dan  respon tanaman lebih lambat.
Pupuk  organik  cair  dibuat  dengan cara  melarutkan  kotoran  ternak,  daun  jenis kacang-kacangan  dan  rumput  jenis  tertentu ke  dalam  air  lalu  difermentasikan.  Pupuk organik  cair  mengandung  unsur-unsur  hara yang dibutuhkan untuk pertumbuhan,
perkembangan,  dan  kesehatan  tanaman. Unsur-unsur  hara  itu  terdiri  atas:  unsur nitrogen  (N)  untuk  pertumbuhan  tunas, batang  dan  daun;  unsur  fosfor  (P)  untuk merangsang  pertumbuhan  akar  buah,  dan biji; dan unsur kalium (K) untuk meningkatkan ketahanan  tanaman  terhadap  serangan hama  dan  penyakit.  Pupuk  cair  ini  memiliki keistimewaan dibanding dengan pupuk alam yang  lain  (pupuk  kandang,  pupuk  hijau  dan kompos)  yaitu  pupuk  ini  lebih  cepat  diserap tanaman (Alamtani, 2014).
Melihat  potensi  yang  ada  di  Desa Gona, Kecamatan Kajuara, Kabupaten Bone, maka  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini bertujuan  mengolah  limbah  yang  belum dimanfaatkan  secara  maksimal  menjadi kompos  dan  POC  sehingga  mengurangi pencemaran  limbah.  Kegiatan  ini  juga diharapkan mampu menambah keterampilan dan kemampuan petani ternak untuk menghasilkan  pupuk  kompos  dan  pupuk organik cair guna menambah penghasilan.
Kegiatan ini juga bertujuan mengembangkan teknologi sederhana ramah lingkungan  dengan  memanfaatkan  dan memberdayakan  sumberdaya  lokal  dalam rangka meningkatkan produksi serta mereduksi input-input sintetik (kimia) menjadi
input  organik  yang  mendukung Good Agricultural  Practice (GAP)  atau  pertanian ramah lingkungan.

## METODE PELAKSANAAN
Transfer  ipteks  dilakukan  melalui metode praktik belajar dan berbuat ( learning by  doing ).  Sekolah  lapang  atau  pelatihan terpadu dan praktik yang bersifat partisipatif, dibawah  supervisi  dan  diikuti  dengan pendampingan  manajemen  oleh  pelaksana kegiatan.  Keseluruhan  kegiatan  dilakukan dengan  metode  pendekatan  berupa:  1) Pelatihan  (Praktik,  SL  dan  demonstrasi pembuatan  pupuk  kompos  padat  dan pupuk organik cair memanfaatkan teknologi bakteri); 2)  Pembimbingan  teknis  dan  pendampingan manajemen  produksi  oleh  tim  pelaksana. Tahapan kegiatan yang dilakukan adalah:
a.  Tahap  Persiapan  Awal  dan  Kordinasi pada Mitra (Kelompok Sasaran)
Baseline survey atau survei pendahuluan  yang  bertujuan  untuk  melihat kesiapan  lokasi  kegiatan  dengan  rencana program yang akan dilakukan, serta mengkoordinasikan  dan  mengkonsultasikan kegiatan  yang  dilakukan  dengan  mitra  dan pemerintah desa setempat.

## b.  Persiapan Penyediaan Materi
Tahap  ini  meliputi  persiapan  materi- materi  yang  akan  diberikan  dan  penyediaan
Mariyam, Sri Muliani, Muhammad Kadir, dan Nurlaila: Reduksi Pencemaran Limbah Ternak Sapi dengan Pengolahan Menjadi Pupuk Organik untuk Mendukung Go-Organik di Desa Gona Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone Sulawesi Selatan
sarana pendukung dalam kegiatan
penyuluhan.

## c.  Kegiatan Penyuluhan
Memberikan  materi  penyuluhan  yang berkaitan dengan kegiatan antara lain:
1.  Pemanfaatan  limbah  ternak  untuk  pupuk dan Pertanian.
2.  Budidaya Pertanian Tanaman Padi Organik.
3.  Manfaat  penggunaan  pupuk  organik padat  dan  cair,  pestisida  alami,  dan hormon tumbuh. Kegiatan penyuluhan ini untuk  memberikan  pengetahuan  kepada petani  tentang  manfaat  penggunaan pupuk  organik  cair,  pestisida  alami  dan hormon tumbuh.
4.  Teknologi pembuatan pupuk organik cair
(POC)  dan  pupuk  organik  padat  (POP)/ kompos.  Kegiatan  penyuluhan  ini  untuk memberikan
pengetahuan dan keterampilan kepada petani ternak tentang  pembuatan  kompos  dan  POC secara tepat dan benar.
5.  Teknik  aplikasi  POP  dan  POC  pada tanaman  padi.  Kegiatan  penyuluhan  ini memberikan pengetahuan
dan keterampilan kepada petani ternak pengaplikasian    teknologi  ini  pada tanaman padi.

## d.  Tahap Pelatihan Pembuatan POPTAN-

## GO
Tim  pelaksana  memberikan  contoh cara  pembuatan  POC  dan  POP  kepada
petani. Pelaksanaan kegiatan ini dibantu oleh teknisi  dan  mahasiswa  yang  terlibat  dalam kegiatan.  Kegiatan  praktik  dimana  peserta secara  langsung  membuat  POC  dan  POP. Pada  tahap  ini  peserta  sudah  dapat melakukan dengan benar kegiatan pembuatan POP dan POC e.  Tahap Pembimbingan dan Pendampingan Manajemen Pembimbingan bertujuan untuk membimbing  mitra  dalam  aplikasi  pupuk organik yang diberi nama POPTAN-GO pada padi  sawah  serta  proses  pengemasan  dan produksi Pupuk Organik “POPTAN-GO”.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  ini  menghasilkan  produk Pupuk  Organik  cair  (POC)  dan  Pupuk Organik  Padat  (POP)  dengan  merk  lokal “POPTAN-GO”. Produk ini dapat dimanfaatkan  petani  ternak  lokal  sebagai pupuk organik yang bertujuan meningkatkan produksi  pertanian  ke  depan.  Tentu  pada tahap  awal  produksi  masih  sangat  terbatas, tetapi diharapkan adanya peningkatan kesadaran  petani  peternak  untuk  mengolah limbah  menjadi  produk  bermanfaat  dan mengurangi atau mereduksi dampak pencemaran  limbah  kotoran  sapi  yang selama ini mengganggu.

## a.  Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Cair
Pengolahan  limbah  ternak  menjadi pupuk  organik  cair  berasal  dari  urine  sapi. Desa Gona merupakan desa yang mayoritas penduduknya  bekerja  sebagai  petani  dan peternak sapi sehingga urine sapi melimpah. Satu ekor sapi dengan bobot badan 400 - 500 kg dapat menghasilkan limbah padat dan cair sebesar 27,5-30 kg per ekor per hari. Limbah cair  adalah  semua  limbah  yang  berbentuk cairan  atau  berada  dalam  fase  cair  (air  seni atau  urine).  Urine  sapi  banyak  mengandung lemak,  protein  dan  karbohidrat  yang  dapat diolah  menjadi  pupuk  organik  cair  yang bermanfaat bagi tanaman. Beberapa penelitian  menyebutkan  bahwa  urine  sapi memiliki  kandungan  unsur  kimia  yang  lebih banyak  dari  kotoran  sapi  padat.  Kandungan nitrogen (N) pada urine sapi sekitar 1% lebih tinggi  daripada  kotoran  padat  yang  hanya 0,4%,  kandungan  fosfor  urine  sapi  sekitar 0,5%, ini lebih tinggi daripada kotoran padat yang  hanya  0,2%.  Kandungan  K  pada  urine sapi jauh lebih tinggi dari pada kotoran padat. Pada  urine  sapi  sekitar  1,5%,  sedangkan pada kotoran padat 0,1%. Akan tetapi, pada urine  sapi  kadar  airnya  lebih  banyak  dan kandungan amoniak sangat tinggi yang harus dihilangkan  dulu  sebelum  diaplikasi  pada tanaman. Apabila kandungan amoniak tinggi pada urine sapi ini masih ada, maka tidak bisa digunakan  sebagai  pupuk.  Kalau  diaplikasi pada tanaman hasilnya bukannya
menyuburkan,  tetapi  malah  membunuh tanaman tersebut.
Pupuk  organik  yang  berbahan  urine sapi memiliki banyak kelebihan, di antaranya: mempunyai  kandungan  senyawa  seperti nitrogen,  fosfor,  kalium  dan  juga  air  lebih banyak apabila dibandingkan dengan kotoran sapi  padat.  Mempunyai  kandungan  zat perangsang  tumbuh  yang  dapat  digunakan sebagai  zat  pengatur  tumbuh  (ZPT)  pada tanaman  dan  mempunyai  bau  khas  urine ternak,  bau  khas  ini  dapat  mencegah datangnya  berbagai  hama  tanaman.  Hal  ini membuat  POC  dari  urine  sapi  mampu berperan  sebagai  pupuk  cair  bagi  tanaman, sebagai  zat  pengatur  tumbuh,  dan  juga sebagai pestisida nabati.
Untuk  membuat  pupuk  organik  cair (POC)  dari  urine  sapi,  tim  pelaksana  dan teknis  serta  dibantu  masyarakat  mitra mempersiapkan  alat  dan  bahan  yang  akan gunakan (Gambar 1), yaitu:
- Drum volume 100 liter.
- Urine sapi 100 liter. Urine yang dimaksud sudah  bersih  dari  kotoran  seperti  bekas pakan  atau  kotoran  padat  atau  kotoran lainnya.
- Bioaktivator (EM4) 0,5 liter.
- Tetes tebu/Gula merah 1 liter.
- Empon-empon  dan  dedaunan  sebagai campuran bahan organik.
- Air kelapa/air kedelai/dedak.
Adapun  tahap  pembuatan  pupuk organik cair (POC) urine sapi sebagai berikut.
Mariyam, Sri Muliani, Muhammad Kadir, dan Nurlaila: Reduksi Pencemaran Limbah Ternak Sapi dengan Pengolahan Menjadi Pupuk Organik untuk Mendukung Go-Organik di Desa Gona Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone Sulawesi Selatan
- Siapkan  drum  volume  100  liter  sebagai tempat  fermentasi  POC.  lalu  masukkan bahan organik, empon-empon, tetes tebu/ gula merah 1 liter ke dalam tong.
- Tambahkan  bioaktivator  EM4  sebanyak 0,5 liter ke dalam tong.
- Masukkan air kelapa/air kedelai/dedak ke dalam drum kemudian diaduk aduk. Lalu Masukkan  urine  sedikit  demi  sedikit sambil diaduk hingga tercampur
sempurna. Kemudian drum ditutup rapat-
rapat agar fermentasi berjalan sempurna (secara anaerob).
- Proses  fermentasi  dilakukan  selama  2 minggu  baru  kemudian  dibuka  untuk dilihat hasilnya.
- Pupuk organik cair siap digunakan untuk menyemprot  tanaman.  Sekitar  1-2  gelas air  mineral  (sekitar  250  ml)  dimasukkan dalam  tangki  knapsack  sprayer  yang berkapasitas 14 - 16 liter untuk diaplikasikan.
Gambar 1. Kegiatan penyuluhan dan pelatihan pembuatan pupuk organik cair urine sapi di Desa Gona, Kabupaten Bone

## b.  Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik Padat (Kompos)
Selain  pupuk  organik  cair,  petani peternak Desa Gona juga diajarkan pembuatan  pupuk  kompos  dari  kotoran  sapi (Gambar  2).  Prinsip  yang  digunakan  dalam
pembuatan  kompos  adalah  sama  yaitu proses  pengubahan  limbah  organik  menjadi pupuk organik melalui aktivitas biologis pada kondisi yang terkontrol. Sarana yang digunakan  dalam  kegiatan  ini  berupa  bak kompos  sederhana.  Adapun  bahan  yang
digunakan  adalah  kotoran  sapi:  80  -  83%, serbuk  gergaji  (bisa  sekam,  jerami  padi  dan lain-lain) 5%, starter mikroorganisame  0.25% dalam  hal  ini  EM4,  abu  sekam:  10%, kalsit/kapur:  2%.  Penggunaan  bahan-bahan lain  diperkenankan  apabila  kotoran  sapi minimal 40%, serta kotoran ternak lain 25%.
Adapun  tahap  pembuatannya  adalah pertama  kotoran  sapi  (feses  dan  urine) diambil  dari  kandang  dan  ditiriskan  selama satu  minggu  untuk  mendapatkan  kadar  air mencapai  kira-kira  60%,  kemudian  kotoran sapi yang sudah ditiriskan tersebut dipindahkan  ke  lokasi  1  tempat  pembuatan kompos dan diberi serbuk gergaji atau bahan
yang  sejenis  seperti  sekam,  jerami  padi  dll, serta abu, kalsit/kapur dan EM4. Selanjutnya seluruh  bahan  campuran  diaduk  secara merata.  Setelah  satu  minggu  tumpukan diaduk/dibalik secara merata untuk menambah suplai oksigen dan meningkatkan homogenitas bahan. Pada tahap ini diharapkan  terjadi  peningkatan  suhu  hingga mencapai 70  C untuk mematikan pertumbuhan  biji  gulma  sehingga  kompos yang  dihasilkan  dapat  bebas  dari  biji  gulma. Setelah 4 minggu pupuk kompos dari kotoran sapi siap untuk dimanfaatkan sebagai pupuk organik.
Gambar 2. Bak kompos dan tahap pembuatan kompos: bak kompos (kiri atas), pengadukan setelah 1 minggu (kanan atas), penyiraman untuk menjaga kadar air kompos (kiri bawah), dan kompos siap diaplikasikan ke lahan pertani (kanan bawah)
Mariyam, Sri Muliani, Muhammad Kadir, dan Nurlaila: Reduksi Pencemaran Limbah Ternak Sapi dengan Pengolahan Menjadi Pupuk Organik untuk Mendukung Go-Organik di Desa Gona Kecamatan Kajuara Kabupaten Bone Sulawesi Selatan
Gambar 3. POPTAN-GO produksi petani Desa Gona

## c.  Kegiatan Aplikasi Pupuk Organik Pada Lahan Pertanian
Aplikasi  pupuk  organik  cair  dan kompos dilakukan di lahan sawah milik petani yang  belum  pernah  menggunakan  pupuk organik  selain  pupuk  anorganik  (kimia) seperti urea, TSP, dan KCl. Produk POPTAN- GO  yang  diaplikasikan  diharapkan  dapat dinikmati  petani  sebagai  sarana  untuk meningkatkan produksi pertanian dan menggiatkan  program  pertanian  organik  ke depannya  serta  meningkatkan  penghasilan petani dari penjualan pupuk POPTAN-GO.

## SIMPULAN
Kegiatan  ini  menghasilkan  produk pupuk  organik  cair  (POC)  dan  pupuk  padat (kompos) dengan mer k lokal “POPTAN-GO”. Pupuk organik yang dihasilkan menggunakan teknologi  fermentasi  dekomposisi  mikroba. Diharapkan produk tersebut dapat dimanfaatkan petani/peternak sebagai pupuk
organik yang bertujuan meningkatkan produksi  pertanian  ke  depan.  Kegiatan  ini juga diharapkan menggairahkan para peternak  sapi  di  wilayah  Kabupaten  Bone secara umum untuk mengolah limbah ternak menjadi pupuk organik. Tahap awal produksi masih  sangat  terbatas  pada  desa  dan kelompok  Mitra  IbM,  tetapi  diharapkan adanya  peningkatan  kesadaran  peternak untuk  mengolah  limbah  menjadi  produk bermanfaat.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada Direktorat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat  (DP2M),  Dirjen  Riset  dan Pengembangan (Risbang), Kementerian Riset  Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi  yang mendanai  kegiatan  Ipteks  Bagi  Masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Alamtani,  2014. Cara  membuat  pupuk Organik  cair  (Online) .  (http://www. alamtani.com/pupuk-organik-cair.html diakses 10 Juni 2015).
Simanungkalit RDM, Suriadikarta DA, Saraswati  R,  Setyorini  D,  Hartatik  W.
2006. Pupuk  Organik  dan  Pupuk Hayati . Balai Besar Litbang Sumberdaya  Lahan  Pertanian  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Jakarta.
Yosefina  L,  Fabianus  K.,  Emanuel  J.  2008. Pemanfaatan  Urine  Ternak  sebagai Pupuk  dan  Pestisida  Organik .  Balai Besar Pelatihan Peternakan, Kupang.