## Business Development Training by Taking Pineapple Leaf Fiber in Ngancar Farmers' Group

## Pelatihan Pengembangan Usaha dengan Pengambilan Serat Daun Tanaman Nanas Pada Kelompok Tani Ngancar
Titik Irawati 1 , Imam Habibi 1
1 Universitas Islam Kadiri
E-mail: imamhabibi08@gmail.com Received: 10 April 2022 Revised: 15 Mei 2022 Accepted: 28 Mei 2022

## Abstract
Pineapple  is  an  important  commodity  in  Kediri  regency,  pineapple  is  very  popular because it tastes sweet and has a sour taste, and contains nutrients and antioxidants. The service activity involved the UNISKA faculty of agriculture in collaboration with the pineapple farmer group and PT. PNM Kediri Branch. The objectives of the activity are identification of pineapple farmers' problems through survey activities, solve problems through survey activities, and solve problems through training activities. Pineapple leaf fiber extraction in Kediri regency is not widely known. Farmers still rely on sales in the aspect  of  pineapple,  so  it  is  necessary  to  add  value  to  the  product.  The  training  was carried  out  in  November  2019.  The  tools  and  materials  used  were  a  200  liter  tank, decomposing microbes, and water. The output of activity is a cluster map of pineapple farmers in Kediri regency and product diversification from pineapple plants. The results obtained  are  that  farmers  can  produce  fiber  from  pineapple  leaves  and  business assistance for pineapple plants
Keywords: Farmers ’ Group; Leaf fiber; Training and Assistance; PT PNM
This is an open access article under the CC BY-SA license.

## Pendahuluan
Buah  nanas  merupakan  produk  pertanian  Daerah  Ngancar  Kabupaten  Kediri.  Desa Ngancar  memiliki  luasan  3  hektar  dengan  produktivitas  mencapai  2-2,5  kilogram  per  buah (pasir  kelud)  dan  0,7-1,5  kilogram  per  buah  jenis  queen  (Nugroho,  2019).  Kendala  yang dihadapi petani yaitu petani belum memiliki cara untuk meningkatkan nilai tambah produk selain  dari  buah  nanas.  Oleh  karena  itu,  perlu  mencari  pengembangan  nilai  ekonomi  dari
Vol. 4, No. 2, Mei 2022, pp. 135-141 ISSN: 2620-8113 (Print), ISSN: 2621-0762 (Online) doi: https://doi.org/10.35891/js.v4i2.3285
tanaman  nanas  sehingga  dipilih  pengambilan  serat  daun  nanas.  Pengusaha  nanas  Desa Ngancar  banyak  menjual  buah  nanas  dalam  bentuk  segar  dan  belum  ada  yang memanfaatkan daun nanas. Buah nanas tergolong tanaman tropis rasanya manis dan  asam serta mengandung pektin seperti serat yang memberi tekstur kenyal juga mempunyai enzim pencernakan namanya bromelain, juga senyawa tanin, bioflavonoid (Mardatila, 2020).
PT PNM merupakan badan usaha milik negara Indonesia yang bergerak di bidang jasa keuangan  (PNM,  2019).  Salah  satu  misi  PT  PNM  yaitu  menjalankan  berbagai  upaya,  yang terkait  dengan  operasional  perusahaan,  untuk  meningkatkan  kelayakan  usaha  dan kemampuan  wirausaha  para  pelaku  bisnis  UMKM.  PNM  Cabang  Kediri  adalah  salah  satu cabang  PNM  yang  banyak  membiayai  permodalan  untuk  kegiatan  usaha  pertanian, khususnya petani tanaman nanas di wilayah Kabupaten Kediri. Sehingga dapat memfasilitasi warga Desa Ngancar untuk tergerak memanfaatkan daun nanas.
Permasalahan  kelompok  tani  di  Ngancar  Kabupaten  Kediri  yang  merupakan  tempat wisata Gunung Kelud adalah melimpahnya hasil panen nanas yang dijual dalam bentuk segar sehingga  diperlukan  kerajinan  lain  yang  mendukung  tempat  wisata  Gunung  Kelud  seperti souvenir  atau  oleh-oleh  kerajinan.  Pemecahan  masalah  nanas  di  Kabupaten  Kediri  yaitu penyuluhan  dan  pendampingan  dalam  penanganan  mencari  serat  alami.  Solusi  yang ditawarkan  yaitu  pengambilan  serat  alami  dari  daun  nanas.  Dampak  positif  lain  dari pemanfaatan  daun  nanas  adalah  terciptanya  lapangan  pekerjaan  yang  akan  menyerap tenaga  kerja  (Seafast  Center,  2020).  Usaha  pengambilan  serat  daun  nanas  dimaksudkan untuk  meningkatkan  nilai  ekonomi,  menjadi  alternatif  serat  alami  sebagai  bahan  dasar kerajinan misalnya tas atau wadah tisu.
Penyampaian  materi  ini  bertujuan  untuk  memotivasi  peserta  program  untuk membentuk  atau  mengoptimalkan  tanaman  nanas  dari  sisi  daunnya  menjadi  berbagai macam  kerajinan  tangan  dengan  memanfaatkan  serat  alami  pada  daun  nanas.  Kerajinan tangan  dari  serat  daun  nanas  dapat  berupa  tas,  wadah  tisu,  kuas,  kain  atau  dalam  bentuk serat kasar berupa tali rami.

## Metode
Pelatihan  tentang  pengambilan  serat  alami  daun  tanaman  nanas  secara  biologi  dan manual bertempat di rumah warga salah satu nasabah PT. PNM di  Desa Bedali, Kabupaten Kediri pada bulan November 2019.
Pelatihan ini terkait tentang pengambilan serat daun nanas. Hal ini difokuskan untuk mengoptimalkan  potensi  pengelolaan  tanaman  nanas.  Daun  nanas  dapat  diambil  serat alami, salah satunya dapat berupa bahan dasar kerajinan tangan.
Pelatihan  ini  diikuti  oleh  petani  atau  pengusaha  buah  nanas  agar  menghasilkan potensi pendapatan yang lainnya. Alat dan bahan yang digunakan yaitu tangki kapasitas 200 liter, bahan yang digunakan yaitu daun nanas dan air.
Metode  pelaksanaan  yang  dilakukan  yaitu  presentasi  tentang  pengambilan  serat daun nanas secara manual dan secara biologi oleh pemateri kemudian dilanjutkan pelatihan pengambilan serat daun nanas.
Gambar 1. Pengambilan Serat Daun Secara Manual
1 . Dimulai dengan memilih daun nanas yang sudah tua, segar dan sehat, lalu dibersihkan dengan air mengalir 2. Setelah daun mengering, daun nanas dapat ditekan hingga terjepit dengan besi berbentuk U dan didorong agar muncul seratnya 3. Setelah muncul serat daun, dipisahkan serat daun dari lapisan epidermis daun nanas, 4.Setelah seratnya terpisah, dapat dibersihkan dan dikeringkan 5. Setelah kering, serat daun dapat dibuat kerajinan

## Gambar 2. Pengambilan Serat Daun Secara Biologi

## Hasil dan Diskusi
Luaran  kegiatan  yang  diharapkan  berupa  peta  klaster  petani  tanaman  nanas  di Kabupaten Kediri dan diversifikasi produk dari tanaman nanas yang perlu dilakukan sehingga secara  bertahap  akan  terjadi  peningkatan  kuantitas  dan  kualitas  usaha  petani  nanas. Capaian  program  memiliki  arti  yang  sangat  penting  dalam  perwujudan  peningkatan kapasitas  usaha  dengan  dukungan  lembaga  keuangan  penyedia  modal,  termasuk  PT. Permodalan Nasional Madani.
Program peningkatan kapasitas usaha berbasis klaster usaha nanas Kabupaten Kediri dilaksanakan  atas  kerjasama  dari  3  tim,  yaitu  PNM  ULaMM,  PNM  Mekaar,  dan  Fakultas Pertanian  UNISKA  Kediri.  Program  ini  diinisiasi  karena  PNM  UlaMM  dan  PNM  Mekaar mengetahui  petani tanaman  nanas  di  Kec.  Ngancar  benlum  memanfaatkan  maksimal  daun nanas  dan  Fakultas  Pertanian  UNISKA  Kediri  dipilih  karena  memiliki  teknologi  untuk mengolah  daun  nanas.  Ketiga  tim  ini  berkolaborasi  untuk  menyelenggakan  program  mulai dari  survei  awal  program,  analisa  data  hasil  survei,  pembukaan  program,  pelatihan,  dan pendampingan. Hasil dari kegiatan ini adalah sebagai berikut:
1. Dimulai dengan memilih daun nanas yang sudah tua,  segar dan sehat kemudian daun tersebut dibersihkan dengan air bersih,
2. daun sebanyak 80 helai dimasukkan ke dalam tangki 200 liter yang sudah diisi air penuh,
3. Menambah mikroba pengurai,
4. Air diaduk, agar campuran air dengan
mikroba dan daun nanas tercampur merata 5. Kemudian menutup tangki tersebut dan ditunggu selama 4 minggu . 6. Setelah 4 minggu, tangki tersebut dibuka dan diamati daunnya 7. Jika bagian daun nanas sudah terdegradasi, maka proses selanjutnya dikeluarkan serat dari daun nanas tersebut serta dicuci.
8. Jika sudah bersih, serat daun tersebut dapat dijemur dengan dikeringanginkan.
Pelatihan pengambilan serat daun nanas secara biologi dan manual dilaksanakan pada hari Selasa,  7  November  2019,  pada  pukul  10.00  WIB  hingga  selesai  bertempat  di  Desa  Bedali, Kec.  Ngancar,  Kabupaten  Kediri.  Pe latihan  ini  mengangkat  topik  “ pengambilan  serat  alami dari  daun nanas”.  Pengambilan  serat  alami dari daun tanaman nanas perlu  dipelajari  lebih detail  agar  semua  manfaat  dari  tanaman  nanas  dapat  kita  maksimalkan.  Pelatihan  terkait dengan  pengambilan  serat  daun  nanas  ini  difokuskan  untuk  mengoptimalkan  potensi tanaman  nanas.  Serat  alami  dari  daun  nanas  dapat  digunakan  sebagai  bahan  bagi pembuatan anyaman tas  dan wadah tisu  dan  lain  sebagainya.  Selain  itu,  juga  pengambilan serat  daun  nanas  dapat  meningkatkan  taraf  hidup  petani  tanaman  nanas.  Langkah  ini diperlukan  agar  meningkatkan  nilai  ekonomi  pada  tanaman  nanas  dan  ramah  lingkungan sehingga low waste dari budidaya tanaman nanas.
Materi  tentang  pakan  ini  disusun  dan  disampaikan  oleh  Bapak  Imam  Habibi,  SP, M.Sc.,  Dosen  dengan  kepakaran  Ilmu  hama  dan  penyakit  tanaman  dari  Fakultas  Pertanian UNISKA  Kediri.  Petani  atau  pengusaha  buah  nanas  harus  lebih  efisien  dalam  mengelola tanaman  nanas  agar  menghasilkan  potensi  pendapatan  yang  menjanjikan.  Kegiatan pelatihan  ketiga  ini  bisa  dinilai  berjalan  lancar.  Dengan  metode  penyampaian  yang  cukup santai  dan  ditambah  dengan  sesi  tanya  jawab  tentang  pengalaman-pengalaman  dari pemateri dalam pengambilan serat daun nanas secara biologi maupun manual, peserta yang berjumlah  sekitar  35  orang  terlihat  cukup  menikmati  pelatihan  ini  seperti  pada  Gambar  3, Gambar 4  (a dan b).
Gambar 3. Presentasi Metode Pengambilan Serat Alami dari Daun Tanaman Nanas

## (a)                                                                  (b)
Gambar 4. (a) pengambilan Serat daun Nanas secara manual dengan besi,
(b) Hasil Serat Daun Nanas Yang Didapatkan
Setelah  selesai  penyampaian  materi  dan  diskusi  pelatihan,  tim  PNM  memberikan informasi tentang profil PNM, kiprah PNM dalam membantu permodalan usaha masyarakat, jenis  usaha  apa  saja  yang  bisa  mengajukan  permodalan,  dimana  bisa  mengajukan permodalan,  dan  bagaimana  prosedur  pengajuannya  juga  disampaikan  secara  singkat  oleh tim  PNM  Cabang  Kediri.  Penyampaian  materi  ini  dilakukan  karena  beberapa  peserta  yang hadir  di  pelatihan  ini  adalah  bapak  ibu  petani  tanaman  nanas.  Harapannya,  apabila  ada peserta yang membutuhkan permodalan bisa langsung menghubungi kantor PNM terdekat. Di akhir sesi, tim pemateri memperagakan teknik pengambilan serat daun nanas baik secara biologi maupun manual dan peserta menyimak dengan seksama. Daun tanaman nanas yang digunakan dalam pelatihan ini adalah nanas madu.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil pelatihan yang telah dilaksanakan, dapat disimpulkan kegiatan ini berjalan  lancar  dengan  peserta  yang  hadir  mencapai  35  orang.  Materi  yang  disampaikan sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  dan  direkomendasikan  untuk  petani  tanaman  nanas  agar dapat  mengembangkan  usaha  dengan  pengambilan  serat  daun  nanas  secara  biologi  dan
manual.  Selain  itu  Pihak  PNM  siap  membatu  permodalan  pada  petani  yang  ingin mengembangkan usaha nanas di Wates Kediri .

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  kepada PT PNM  yang  turut  terlibat  secara  langsung  atau  tidak langsung dalam mensukseskan kegiatan program pengabdian masyarakat.

## Daftar Referensi
Disca,  C.  A.  2014.  Kajian  Etnobotani  Tanaman  Obat  (Herbal)  Dan  Pemanfaatannya  Dalam Usaha  Menunjang  Kesehatan  Keluarga  Di  Dusun  Turgo,  Purwobinagun,  Pakem, Sleman. Skripsi : Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Mardatila,  A.  2020.  (Online).  (https://www.merdeka.com/jateng/8-manfaat-nanas-bagi- kesehatan-dan-efek-sampingnya-jika-berlebihan-kln.html)  Access  done  Desember 18th 2020.
Nugroho, A. 2019.
(Online). (https://radarkediri.jawapos.com/read/2019
/07/17/146673/nanas-ngancar) Access done Desember 18th 2020.
PNM. 2019. (Online). (https://www.pnm.co.id/abouts/visi-misi) Access done Desember 18th 2020
Santoso, H.B. 2010. Teknologi Tepat guna Manisan Nanas. Kanisius. Yogyakarta.
Seafast  Center.  2020.  (Online).  (http://seafast.ipb.ac.id/teknologi-pengolahan-buah-nanas- menjadi-produk-selai-nanas) Access done Desember 18th 2020.
Utami.  A.  T.,  and  Lilis,  N.  2010.  Pembuatan  Tape  dari  ubi  kayu  ( Manihot  utilisima )  Yang Tahan Lama. Tugas Akhir : Universitas Sebelas Maret Surakarta .