## ANALISIS RISIKO  USAHATANI JERUK PAMELO
Damayanti 1 , W. Nahraeni 2 , S.Masithoh 2 , dan A. Rahayu 3 1,2 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Djuanda Bogor Jl. Tol Ciawi 1, Kotak Pos 35, Bogor 16720
3 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Djuanda Bogor Jl. Tol Ciawi 1, Kotak Pos 35, Bogor 16720 Korespondensi: Wini Nahraeni, email: winisivadevi@yahoo.co.id

## Abstrak
Jawa  Timur  merupakan  provinsi  penghasil  jeruk  pamelo  terbesar  kedua  di  Indonesia, setelah  Sulawesi  Selatan  (Pangkajene  dan  Kepulauan).    Produksi  jeruk  pamelo berfluktuasi, yang mengindikasikan adanya risiko produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi  sumber-sumber  risiko  produksi  pada  jeruk  pamelo,  tingkat  risiko produksi  dan  merekomendasikan  alternatif  penanganan  risiko  jeruk  pamelo.  Penelitian dilakukan  di  Desa  Tambakmas  Kecamatan  Sukomoro  Kabupaten  Magetan.  Penarikan sampel  menggunakan  metode simple  random  sampling dengan  jumlah  petani  sebanyak 50  orang.  Metode  analisis  data  menggunakan  analisis variance , standard  deviation dan coefficient  variation .  Sumber  risiko  dianalisis  dengan  skala  likert  1-5  dan  dianalisis secara  statistik  deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  petani  mempersepsikan sumber  risiko  yang  paling  tinggi  adalah  kerusakan  akibat  serangan  hama  dan  penyakit, ketergantungan  pada  cuaca  dan  musim  dan  kurangnya  curah  hujan/kekeringan.  Jumlah expected  return berdasarkan  produksi  sebanyak  6.739,55  buah  dengan  tingkat  risiko sebesar  0,64  artinya  tingkat  risiko  yang  dihadapi  sebesar  64%.  Nilai expected  return berdasarkan  penerimaan  adalah  sebesar  Rp33.589.163,87  Penanganan  yang  dilakukan untuk  mengurangi  risiko  adalah  pengendalian  hama  dan  penyakit  dan  pemeliharaan secara intensif  seperti  sanitasi  kebun,  pemeriksaan  berkala  buah  yang  terkena  hama  dan penyiraman.
Kata kunci : Jeruk pamelo, coefficient variation , penanganan risiko, expected return

## Abstrack
East  Java  is  the  second  largest  producer  of  pamelo  oranges  in  Indonesia,  after  South Sulawesi  (Pangkajene  and  the  Archipelago).  The  production  of  pamelo  oranges  is fluctuative,  which  indicates  a  production  risk.  This  study  aims  to  identify  sources  of production  risk  in  pamelo  oranges,  the  level  of  production  risk  and  recommend alternative  risk  management  for  pamelo  oranges.  The  research  was  conducted  in Tambakmas  Village,  Sukomoro  District,  Magetan  Regency.  Sampling  using  simple random  sampling  method  with  the  number  of  farmers  as  many  as  50  people.  The  data analysis  method  uses  analysis  of  variance,  standard  deviation  and  coefficient  of variation.  Sources  of  risk  were  analyzed  with  a  Likert  scale  of  1-5  and  analyzed  by descriptive statistics. The results showed that farmers perceive the highest sources of risk as damage caused by pests and diseases, dependence on weather and seasons and lack of rainfall/drought. The number of expected returns based on production is 6,739.55 pieces with a risk level of 0.64, meaning that the level of risk faced is 64%. The expected return value based on revenue is Rp.33,589,163.87. The measures taken to reduce the risk are pest and  disease  control  and  intensive  maintenance such  as  garden sanitation, periodic inspection of fruit affected by pests and watering.
Keywords: Pamelo orange, coefficient variation, risk handling, expected return
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Jeruk  pamelo  ( Citrus  maxima (Burm.)  Merr.)  atau  jeruk  besar
merupakan  jenis  jeruk  asli  Indonesia yang  memiliki  nilai  perdagangan yang  tinggi  mendampingi  grapefruit, mandarin,  orange  dan  lemon  di  pasar internasional  (Susanto et  al ,  2013). Salah satu produsen utama jeruk yaitu Indonesia.  Menurut  Pusat  Data  dan Informasi  Pertanian  2018,  produksi jeruk  besar/pamelo  di  Indonesia  dari tahun  2016  sampai  2017  mengalami peningkatan  sebesar  4,73%  yaitu  dari 124.252  ton  menjadi  130.126  ton. Adapun yang menjadi sentra produksi jeruk  pamelo  di  Indonesia  yaitu Provinsi  Sulawesi  Selatan,  Jawa Timur,  Aceh  dan  Jawa  Tengah.  Jawa Timur  merupakan  salah  satu  provinsi sentra  jeruk  pamelo  di  Indonesia dengan  jumlah  produksi  tertinggi kedua  setelah  provinsi  Sulawesi Selatan  sebesar  20.543  ton  (Pusat Data dan Informasi Pertanian, 2018).
Data  produksi  jeruk  pamelo  di Jawa  Timur  dalam  5  tahun  terakhir mengalami  fluktuasi.  Pada  tahun 2013  –  2014  produksi  jeruk  pamelo mengalami peningkatan sebesar 13,87%,  akan  tetapi  pada  tahun  2015 produksi  jeruk  pamelo  mengalami penurunan  yang  cukup  jauh  yaitu sebesar 35,97% dari tahun sebelumnya  dan  pada  tahun  2016  - 2017  produksi  jeruk  pamelo  kembali mengalami peningkatan dengan masing-masing peningkatan yaitu sebesar  31,56%  dan  3%  dari  tahun sebelumnya. Adanya fluktuasi produksi jeruk pamelo  menunjukkan  bahwa  dalam pengusahaannya tersebut mengandung  risiko  produksi  yang harus ditanggung oleh petani.
Penelitian terdahulu menyatakan bahwa  sumber  risiko  produksi  pada tanaman  buah  adalah  cuaca,  hama, penyakit,  tenaga  kerja,  pengunjung dan  kualitas  bibit  (Offayana et  al., 2016).  Fluktuasi  produksi  tersebut
akan  mengakibatkan  ketidakpastian pendapatan petani. Risiko inilah yang akan  menimbulkan  kerugian  yang harus ditanggung oleh para petani.
Kabupaten  Magetan  merupakan
sentra  produksi  jeruk  pamelo  di Provinsi Jawa Timur dengan Kecamatan Sukomoro penghasil terbesar  yaitu  jumlah  produksi  pada tahun 2017 sebesar 10.556 ton (Badan Pusat  Statistik  Kabupaten  Magetan, 2018).  Data  tersebut  menunjukkan bahwa  kontribusi  produksi  jeruk pamelo Kecamatan Sukomoro terhadap produksi total Provinsi Jawa Timur  sebesar  51,4%.  Kecamatan Sukomoro sebagai daerah yang memiliki  kontribusi  terbesar  jeruk pamelo sehingga mempunyai pengaruh  besar  terhadap  adanya fluktuasi  produksi  jeruk  pamelo  di Jawa Timur. Jeruk pamelo di Kecamatan  Sukomoro  merupakan salah  satu  komoditas  ekonomi  yang menjadi sumber pendapatan
penduduk  di  daerah  tersebut.  Sama seperti  komoditas  pertanian  yang lainnya,  dalam  proses  produksi  jeruk pamelo  mengalami  beberapa  kendala salah satunya yaitu pengaruh eksternal  seperti  cuaca  atau  musim dan  serangan  hama  dan  penyakit. Kendala tersebut mengakibatkan adanya produksi yang tidak sama atau fluktuasi  seperti  data  produksi  jeruk pamelo di Provinsi Jawa Timur.
1.2 Rumusan Masalah Setiap aktivitas produksi pertanian selalu diikuti dengan adanya  risiko  yang  dihadapi.  Risiko yang  paling  besar  dihadapi  dalam pertanian  jika  dibandingkan  dengan risiko  lainnya  yaitu  risiko  produksi (Assafa,  2014).  Menurut  Harwood et al,. (1999),  risiko  produksi  terjadi karena  hasil  produksi  pertanian  yang dipengaruhi  oleh  banyak  peristiwa seperti  cuaca,  temperatur  ekstrim  dan
serangan  hama  penyakit.  Hal  itu diperkuat  oleh  Kahan  (2008)  dalam bukunya Managing  Risk  in  Farming , yang  menyatakan  bahwa  kinerja tanaman  bergantung  pada  proses biologisnya  yang  dipengaruhi  cuaca seperti  curah  hujan  rendah  atau kekeringan  dapat  menyebabkan  hasil panen  rendah  dan  serangan  hama penyakit yang menyebabkan hilangnya hasil panen dan tanaman. Jeruk  pamelo  merupakan  salah satu komoditas yang memiliki potensi besar  untuk  dikembangkan  dan  dapat dijadikan sumber pendapatan. Namun,  hal  tersebut  tidak  terlepas dari  adanya  permasalahan  khususnya terkait risiko produksi. Kecamatan Sukomoro merupakan  salah  satu  kecamatan  di Kabupaten Magetan yang memproduksi jeruk pamelo terbanyak dengan  sentra  produksi  di  Desa Tambakmas.  Berdasarkan  fakta  di lapangan,  budidaya  jeruk  pamelo masih
mengalami kendala diantaranya,  adanya  serangan  hama dan  penyakit  yang  membuat  buah menjadi rusak, busuk, menguning dan tanaman  mati,  perubahan  cuaca  yang tidak menentu seperti terjadinya curah hujan  tinggi  dan  kemarau  panjang yang  mengakibatkan  tanaman  tidak berbuah  secara  optimal.  Kendala- kendala tersebut mengakibatkan terjadinya  fluktuasi  produksi  yang mengidentifikasi adanya risiko produksi. Hal tersebut akan berdampak pada pendapatan petani.
Berdasarkan  uraian  di  atas, rumusan masalah penelitian ini sebagai berikut :
1. Sumber  risiko  produksi  apa yang  dihadapi oleh  petani dalam usahatani jeruk pamelo ?
2. Berapa  tingkat  risiko  produksi jeruk pamelo ?
3. Alternatif penanganan apa  yang dapat  dilakukan  petani  dalam menangani risiko produksi jeruk pamelo ? 1.3 Tujuan Penelitian 1. Mengidentifikasi sumber- sumber  risiko  produksi  pada jeruk pamelo; 2. Menganalisis  besarnya  tingkat risiko produksi; dan 3. Menganalisis alternatif penanganan  dalam  menangani risiko produksi jeruk pamelo.

## II METODE PENELITIAN 2.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Desa Tambakmas  Kecamatan  sukomoro Kabupaten  Magetan,  Jawa  Timur. Pemilihan  lokasi  dilakukan  secara purposive dengan pertimbangan bahwa  daerah  tersebut  merupakan salah  satu  sentra  produksi  jeruk pamelo  di  Indonesia.  Pengumpulan data  penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan April sampai Juli 2019.

## 2.2 Jenis dan Sumber Data
Data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  ada  dua  macam  data yaitu  data  primer  dan  sekunder.  Data primer  diperoleh  dari  sumber  yang diteliti  melalui  observasi,  pengisian kuisioner  dan  wawancara  secara langsung  di  lapangan  dengan  petani jeruk  pamelo  dengan  data  yang diambil yaitu karakteristik dan sumber  –  sumber  risiko.  Data sekunder diperoleh dari jurnal,
skripsi, internet, buku, Pusat Data dan
Sistem  Informasi  pertanian,  Badan Pusat  Statistika  dan  sumber  data lainnya yang menunjang dalam penelitian.
2.3 Metode Penarikan Sampel Penarikan sampel sebagai dalam  penelitian  ini  menggunakan metode simple random sampling yaitu pengambilan  sampel  secara  acak
sederhana.  Sampel  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  berjumlah  50 orang  petani  jeruk  pamelo  yang berada di Desa Tambakmas Kecamatan Sukomoro Kabupaten Magetan, Jawa Timur. 2.4 Metode Analisis Data 2.4.1 Analisis Kualitatif dan Kuantitatif Analisis  Kualitatif  dilakukan melalui  pendekatan  deskriptif  untuk menjawab tujuan pertama yaitu mendeskripsikan  karakteristik  petani dan  sumber  risiko  produksi.  Analisis kuantitatif digunakan untuk menjawab tujuan kedua yaitu mengetahui  tingkat  risiko  produksi usahatani  jeruk  pamelo  dan  strategi penanganan  risiko  pada  petani  jeruk pamelo.
2.4.1.1 Skala Likert
Metode skala likert digunakan untuk  menjawab  tujuan  pertama. Skala likert digunakan dengan
melakukan  pemberian  skor  pada sumber risiko yaitu angka 1-5 dengan tingkat pemberian skor :
a. Skor  5  untuk  jawaban  sangat berpengaruh
b. Skor 4 untuk jawaban berpengaruh
c. Skor  3  untuk  jawaban  cukup berpengaruh
d. Skor  2  untuk  jawaban  tidak berpengaruh
e. Skor  1  untuk  jawaban  sangat tidak berpengaruh Langkah  selanjutnya  yaitu  data ditabulasi dan dianalisis menggunakan  rumus  interval  kelas yaitu  sebagai  berikut  (Sugiyono, 2011) :
𝐈 = 𝐑/𝐊 …………………………(1)
Keterangan :
I = Interval
R =  Range  antara  skor  tertinggi dengan terendah K =  Jumlah  alternatif  jawaban setiap item Hasil skala likert dideskripsikan  dengan  menggunakan skala semantic differential .

## 2.4.1.2 Analisis Risiko
Analisis risiko digunakan untuk menjawab  tujuan  yang  ke  dua. Analisis  risiko  yang  digunakan  yatu analisis variance,  standard  deviation, dan coefficient  variation. Langkah pertama yang dilakukan dalam analisis  risiko  yaitu  menentukan peluang  dan  nilai expected  return . Secara matematis pengukuran peluang  dan  nilai expected  return dapat dituliskan sebagai berikut :
𝐏𝐢 = 𝐅 𝐓 ………….………………..(2)
Keterangan : Pi = Peluang F = Frekuensi Kejadian T = Periode waktu produksi jeruk pamelo 𝐄 (𝐑𝐢) =   ∑ 𝐏𝐢𝐣. 𝐑𝐢𝐣 𝐧 𝐢=𝟏 ………..….(3) Keterangan : E (Ri)  = expected return N = Jumlah kejadian Pij =  Peluang  dari  suatu  kejadian (i=  jeruk  pamelo;  j=  tertinggi, normal dan     terendah) Rij = Return  / nilai  produksi  dan penerimaan  (i=  jeruk  pamelo; j= tertinggi, normal dan terendah) Secara  matematis variance, standard  deviation, dan coefficient variation dapat  di  tuliskan  sebagai berikut :
𝝈𝒊 𝟐 =   ∑ 𝑷𝒊𝒋 (𝑹𝒊𝒋 − Ř𝐢) 𝟐 𝒏 𝒊=𝟏 ….......(4) Keterangan : 𝜎𝑖 = Variance  dari  return jeruk pamelo Pi = Peluang dari suatu kejadian
Ri = Return (Produksi dan penerimaan jeruk pamelo) Ři = Expected return jeruk pamelo 𝝈𝒊 = √𝝈𝒊 𝟐 ………………………....(5) Keterangan : 𝜎𝑖 = Standard Deviation 𝜎𝑖 2 = Variance
𝑪𝑽 =  𝝈𝒊/ Ři ……………..……....(6)
Keterangan :
𝜎𝑖 = Standard  deviation jeruk pamelo Ři = Expected return jeruk pamelo CV = coefficient  variation jeruk pamelo 3.4.1.3. Strategi Penanganan Risiko Strategi penangan risiko dideskripsikan  dengan  menggunakan temuan temuan di lapangan, disesuaikan  dengan  sumber-sumber risiko  yang  ada  dan  dikombinasikan dengan teori Kountur (2008). Strategi yang  digunakan  meliputi  strategi preventif dan mitigasi.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Karakteristik Petani Sampel
Sampel  dalam  penelitian  ini
adalah petani yang melakukan usahatani  jeruk  pamelo  yang  berada di  Desa  Tambakmas  Kecamatan
Sukamoro. Jumlah petani yang menjadi  sampel  berjumlah  50  orang.
Karakteristik petani sampel di jelaskan  berdasarkan  umur,  jenis kelamin, tingkat pendidikan,
pengalaman usahatani, sifat usahatani dan jumlah tanggungan keluarga.
Sebagian  besar  petani  memiliki umur kisaran 61 – 70 tahun yaitu 48% yang  tergolong  usia  lanjut  yang kurang  produktif  untuk  bekerja  dan presentase  kelompok  umur  terkecil terdapat pada umur ≤ 40 sebesar 4%
Petani  jeruk  pamelo  di  Desa Tambakmas  sebagian  besar  berjenis
kelamin  laki-laki  yaitu 80% dan 20% berjenis  kelamin  perempuan.  Hal tersebut menunjukkan bahwa laki-laki di Desa Tambakmas sebagai keputusan  lebih  mampu  menjalankan usahatani jeruk pamelo sebagai sumber  mata  pencaharian.  Tingkat pendidikan  yang  ditempuh  sebagian besar  petani  sampel  hanya  sampai tingkat  tamat  SD/sederajat  yaitu sebesar 34% sementara petani sampel yang  menyelesaikan  sarjana  atau pascasarjana  sangat  rendah  yaitu hanya sebesar 4%.
Sebagian  besar  petani  di  Desa Tambakmas  mempunyai  pengalaman bertani  dalam usahatani  jeruk pamelo berkisar  antara  16  –  25  tahun  yaitu berjumlah 21 orang atau sebesar 42%, sedangkan  presentase  terkecil  pada pengalaman bertani ≥ 46 yaitu sebesar 6%  atau  berjumlah  3  orang.  Petani sampel  sebagian  besar  menjadikan usahatani jeruk pamelo sebagai usaha utama yaitu  sebesar  52%  dari keseluruhan  jumlah  sampel  atau berjumlah 26 orang, sedangkan petani yang  menjadikan  usahatani  jeruk pamelo  sebagai  usaha  sampingan sebanyak 24 orang atau sebesar 48%. Jumlah tanggungan keluarga sebagian besar petani kisaran antara 3 sampai 5 orang  dengan  persentase  sebesar 48%,  sedangkan  yang  terkecil  yaitu jumlah  tanggungan  kisaran  6  sampai 8  orang  atau  sebesar  10%  dan  tidak ada yang memiliki jumlah tanggungan lebih dari 9 orang. 3.2 Sumber–sumber Risiko Produksi Risiko  produksi  dapat  menjadi permasalahan  bagi  petani  yang  dapat menimbulkan terhambatnya usahatani jeruk  pamelo  yang  dijalankannya. Risiko  produksi  tersebut  ditimbulkan oleh  adanya  sumber-sumber  risiko. Sumber –  sumber  risiko  pada penelitian ini dianalisis dengan
menggunakan  skoring  skala likert. Hasil  dari  perhitungan  skala likert untuk persepsi petani terhadap sumber risiko diperoleh skor terendah yaitu  147  dengan  indikator  peralatan budidaya  dan  tenaga  kerja  tidak memadai dan skor tertinggi  yaitu 239 dengan  indikator  serangan  hama  dan penyakit.  Perhitungan  skala likert
setiap  indikator  dapat  dilihat  pada
Lampiran  2.  Sumber  risiko  yang sangat berpengaruh pada hasil produksi  berdasarkan  persepsi  petani sebagai  berikut  dengan  skala  interval skala likert : 1. 50 – 90 =  Sangat  tidak berpengaruh 2. 90,1 – 130 = Tidak berpengaruh 3. 130,1 – 170 = Cukup berpengaruh 4. 170,1 – 210 = Berpengaruh 5. 210,1 – 250 = Sangat berpengaruh Berdasarkan  hasil  skala likert ,
sumber risko produksi usahatani jeruk pamelo  berdasarkan  persepsi  petani sampel  yang  sangat  berpengaruh diantaranya sebagai berikut :
a. Serangan Hama dan Penyakit Serangan  hama  dan  penyakit menjadi  faktor  yang  mempengaruhi menurunnya produksi petani. Serangan hama dan penyakit
memiliki  skor  tertinggi  yaitu  239 artinya  serangan  hama  dan  penyakit yang  sangat  tinggi  akan  sangat berpengaruh  terhadap  produksi  jeruk pamelo.  Serangan  hama  dan  penyakit yang sangat tinggi akan mengakibatkan  turunnya  produksi bahkan kegagalan panen jeruk pamelo. Berdasarkan wawancara dengan  petani  jeruk  pamelo  di lapangan,  hama  dan  penyakit  yang sering  menyerang  yaitu  hama  lalat buah dan penyakit blendok.
1. Hama Lalat Buah ( Batrocera sp. )
Hama  lalat  buah  menyerang pada buah yang menyebabkan gugurnya  buah  sebelum  mencapai kematangan. Gejala buah jeruk pamelo  yang  terserang  hama  lalat buah  yaitu  adanya  perubahan  warna kulit  pada  buah  di  sekitar  tanda sengatan, terjadinya pembusukan buah dan gugur sebelum matang.
2. Penyakit Blendok/Diplodia Penyakit  blendok  merupakan salah satu penyakit utama pada jeruk. Kondisi lingkungan dapat mempermudah serangan penyakit blendok diantaranya kondisi kekeringan, pelukaan, perbedaan suhu siang  dan  malam  yang  tinggi  dan pemeliharaan  yang    kurang  intensif dan  optimal.  Penyakit  blendok  ada dua  jenis  yaitu  diplodia  basah  dan diplodia kering. Tanaman yang terserang diplodia basah akan mengeluarkan blendok berwarna kuning  keemasan  dan  kulit  tanaman mengelupas. Sedangkan tanaman yang terkena diplodia kering,
tanaman  tidak  mengeluarkan  blendok sehingga gejalanya sulit untuk diamati.  Pada  bagian  kulit  terlihat adanya  masa  spora  jamur  berwarna putih atau hitam. Serangan melingkar pada  cabang  akan  mengakibatkan bagian  tanaman  tersebut  kering  dan mati.
b. Ketergantungan  pada  Cuaca  dan Musim
Saat  ini  perubahan  cuaca  dan musim  sudah  sulit  untuk  diprediksi karena  siklusnya  sudah  tidak  sesuai dengan  siklus  normalnya.  Kondisi cuaca ini berhubungan dengan serangan  hama  dan  penyakit  yang menyerang  tanaman  jeruk  pamelo. Ketergantungan  pada  cuaca  dan musim  memperoleh  skor  235  yang berarti  sangat  tergantung.  Dari  hasil skor  tersebut  menunjukkan  bahwa
jeruk pamelo sangat dipengaruhi oleh cuaca dan musim yang ada.
Pada  musim  hujan  panjang jeruk  pamelo  mengalami  berbagai macam risiko diantaranya yaitu penurunan produksi dan gulma tumbuh  dengan  subur.  Sedangkan pada musim kemarau panjang, tanaman  jeruk  pamelo  mengalami kekeringan hingga tanaman mati.
c. Kurangnya Curah Hujan /
Kekeringan Curah  hujan  dapat  dijadikan salah  satu  tolak  ukur  untuk  tingkat ketersediaan  air  pada  suatu  daerah. Ketersediaan  air  sangat  berpengaruh terhadap kelangsungan hidup tanaman.  Air  dibutuhkan  dari  mulai proses penanaman, pemeliharaan sampai berproduksi. Kurangnya curah hujan  dapat  mengurangi  ketersediaan air untuk memenuhi kebutuhan dalam budidaya  jeruk  pamelo  dan  bahkan mengalami  kekeringan.  Kurangnya curah hujan atau kekeringan mendapatkan  skor  229  artinya  sangat berpengaruh  terhadap  produksi  jeruk pamelo.  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa kondisi kekeringan akan mempengaruhi proses budidaya sampai hasil produksi. Berdasarkan informasi di
lapangan,  pada  saat  musim  kemarau dan  curah  hujan  kurang  di  Desa
Tambakmas  mengalami  kekeringan yang  sangat  kering  dan  berdampak pada  produksi  jeruk  pamelo.  Kondisi
kering  tersebut  disebabkan  karena  di desa  tersebut  hanya  mengandalkan tadah hujan untuk menyiram tanaman jeruk  pamelo. Kondisi  sangat  kering mengakibatkan daun tanaman
menjadi  kuning,  kering,  rontok,  buah kecil dan tanaman mati.
Buah  jeruk  pamelo  pada  saat kekurangan  air  atau  curah  hujan rendah  tidak  akan  membesar  karena dalam proses pembesaran buah membutuhkan  banyak  air  untuk pengisian buah. Tanaman jeruk pamelo  di  Desa  Tambakmas  yang tidak  tahan  kekeringan  dikarenakan bibit  jeruk  pamelo  yang  digunakan berasal  dari  hasil  cangkok  sendiri sehingga  sistem  perakaran  dangkal, serabut  dan  tidak  dapat  menjangkau ke  tempat  yang  jauh  untuk  mencari air.

## 3.3  Analisis  Risiko  Usaha  Jeruk Pamelo
Peluang menunjukkan distribusi frekuensi  terhadap  suatu  kejadian. Peluang  diiperoleh  dari  frekuensi kejadian  yang  dibagi  periode  waktu selama  berlangsung  sesuai  dengan persamaan  2.  Data  yang  digunakan untuk  perhitungan  risiko  ini  adalah data tingkat produksi dan penerimaan yang  dihasilkan  serta  peluang  dalam kegiatan jeruk pamelo. Peluang produksi dan penerimaan jeruk pamelo  yang  dihadapi  petani  jeruk pamelo dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Peluang Produksi dan Penerimaan Jeruk Pamelo Per Luasan Lahan 0,206 Ha di Desa Tambakmas Kecamatan Sukomoro Tahun 2014-2018
A. Produksi
No Kondisi Peluang Produksi (Buah) 1 Tertinggi 0,200 15.318 2 Normal 0,588 12.310 3 Terendah 0,212 9.569 B. Penerimaan No Kondisi Peluang Penerimaan (Rp) 1 Tertinggi 0,200 109.413.068 2 Normal 0,600 80.037.784 3 Terendah 0,200 60.528.063 Setelah  pengukuran  peluang, selanjutnya menghitung nilai expected  return,variance,  standard variation dan coeffitient  variation secara  berurutan  dihitung  dengan persamaan 3,4,5 dan 6. Hasil penilaian  risiko  produksi  berdasarkan produksi dan penerimaan jeruk pamelo dapat dilihat pada Tabel 2 dan 3. Tabel 2  Hasil Penilaian Risiko Produksi Berdasarkan Produksi Jeruk Pamelo Per Luasan Lahan 0,206 Ha di Desa Tambakmas Kecamatan Sukomoro Tahun 2014-2018 No Ukuran Nilai 1 Expected Return 12.330,51 2 Variance 3.402.827,55 3 Standard Deviasi 1.844,68 4 Coefficient Variation 0,15 Data  diatas  menunjukkan  nilai expected return berdasarkan produksi sebanyak 12.330,51 buah artinya nilai produksi yang diharapkan pada usahatani jeruk pamelo adalah sebanyak 12.330,51  buah.  Nilai coefficient  variation yang  diperoleh dari  hasil  pengukuran  risiko  sebesar
0,15  artinya  setiap  satu  satuan  hasil yang  diperoleh  dari  usahatani  jeruk pamelo,  maka  keragaman  risiko  yang dihadapi  petani  adalah  sebesar  0,15 atau  15%.  Semakin  besar  nilai coefficient  variation maka  semakin besar pula risiko yang dihadapi.
Tabel  3  Hasil  Penilaian  Risiko  Produksi  Berdasarkan  Penerimaan  Jeruk  Pamelo
Per  Luasan  Lahan 0,206  Ha di  Desa Tambakmas Kecamatan Sukomoro Tahun 2014-2018 No Ukuran Nilai 1 Expected Return 82.010.896,82 2 Variance 244.814.130.196.928,00 3 Standard Deviasi 15646537,32 4 Coefficient Variation 0,19
Nilai expected  return berdasarkan penerimaan
adalah sebesar Rp
82.010.896,82  artinya  nilai  penerimaan yang  diharapkan  pada  usahatani  jeruk
pamelo  adalah  sebesar  Rp  82.010.896,82. Nilai coefficient  variation yang  diperoleh dari  hasil  pengukuran  risiko  sebesar  0,19 artinya  setiap  satu  rupiah  hasil  yang
diperoleh  dari  usahatani  jeruk  pamelo, maka  keragaman  tingkat  risiko  yang dihadapi  petani  adalah  sebesar  0,19  atau 19%.
Tingkat keragaman risiko yang dihadapi  petani  diakibatkan  oleh  adanya serangan  hama  penyakit,  ketergantungan cuaca  dan  musim,  kekeringan  dan  sumber risko  lainnya.  Hama  dan  penyaki  yang sering  menyerang  yaitu  lalat  buah  dan blendok.  Ketika  curah  hujan  tinggi, tanaman jeruk pamelo tidak berubah akibat tidak  ada  pembungaan  karena  tidak  ada periode  kering  dan  saat  musim  kemarau atau  kekeringan  daun  tanaman  menjadi kering, kuning, daun rontok, buah kecil dan tanaman  mati.  Adanya  gangguan  tersebut akan berdampak pada menurunnya produksi  jeruk  pamelo  di  petani  sehingga diperlukan  penanganan  yang  tepat  agar dapat meminimalisir risiko yang ada.

## 3.4 Strategi Pengelolaan Risiko
Penentuan  strategi  penanganan  risiko haru dipertimbangkan sesuai dengan sumber  –  sumber  risiko  yang  ada.  Adapun sumber  risiko  yang  paling  mempengaruhi usahatani  pamelo  di  Desa  Tambakmas yaitu  kerusakan  akibat  serangan  hama  dan penyakit,  ketergantungan  terhadap  cuaca dan musim dan kurangnya curah hujan/kekeringan.  Rekomendasi  alternatif penanganan  risiko  yang  dapat  diterapkan pada  usahatani  jeruk  pamelo  sebagai berikut :
1. Pengendalian Hama dan Penyakit Hama dan penyakit merupakan faktor
risiko  yang  sangat  tinggi  mempengaruhi produksi  jeruk  pamelo  pada  penelitian  ini. Strategi  preventif  yang  dapat  dilakukan untuk  mengendalikan  hama  dan  penyakit yaitu  dengan  cara  sanitasi  lingkungan secara  rutin  dan  intensif,  penggunaan pestisida  sesuai  dosis,  pengaturan  jarak tanam agar tanaman tidak terlalu dekat dan penyakit  tidak  cepat  menyebar,  melakukan strerilisasi  alat  pertanian  yang  digunakan dan  melakukan  pencegahan  sebelum  hama dan  penyakit  menyebar  ke  tanaman  yang lain.  Hama  dan  penyakit  yang  sering
muncul  yaitu  lalat  buah  dan  belendok. Adapun
beberapa
rekomendasi pengendalian hama lalat buah dan penyakit blendok pada jeruk menurut Balai Penelitian  Tanaman  Jeruk  dan  Buah Subtropika, 2016 adalah sebagai berikut :
a. Pengendalian  hama  lalat  buah  dapat dilakukan dengan melakukan
pembungkusan  mulai  umur  1,5  bulan, memusnahkan  jeruk  pamelo  yang terserang, pengendalian mekanis dengan  tanah  di  bawah  tajuk  dan pengasapan  secara  berkala,  membuat perangkap  lalat  buah  jantan  dengan senyawa Methyl  Eugenol (ME)  yang dikombinasikan  dengan  insektisida, pelepasan  serangga  mandul  yang dihasilkan  dengan  teknik  radiasi  dan memanfaatkan  musuh  alami  berupa parasitoid dan predator.
b. Pengendalian  penyakit  blendok  dapat dilakukan dengan cara menjaga kebersihan  kebun,  menjaga  kesterilan alat  pertanian  dan  menyaput/melebur batang  dan  cabang  dengan  bubur California.
2. Pemeliharaan yang Optimal Perubahan  cuaca  dan  musim  yang ekstrim dapat menuimbulkan meningkatnya hama  dan  penyakit  tanaman  jeruk  pamelo. Cuaca dan musim tidak dapat dikendalikan hanya  dapat  meminimalisir  dampak  yang ditimbulkannya  saja.  Salah  satu  cara  untuk meminimalisirnya yaitu dengan cara pemeliharaan tanaman yang optimal seperti sanitasi  kebun  seperti  penyiangan  gulma dilakukan secara rutin, melakukan pengecekan  tanaman  atau  buah  yang terkena  hama  dan  penyakit  agar  tidak  ke tanaman  yang  lain,  melakukan  penyiraman secara teratur, pemupukan sesuai dosis dan memaksimalkan  pengendalian  hama  dan penyakit.
3. Pembuatan Sumur Pompa Di Desa Tambakmas mengalami kekeringan  pada  musim  kemarau  panjang sehingga  tanaman  jeruk  mati  dan  petani mengalami  kerugian.  Salah  satu  upaya preventif  yang  dapat  dilakukan  adalah
membuat  atau  memperbaiki  fasilitas  fisik seperti membuat sumur pompa. Pembuatan sumur  pompa  tersebut  bertujuan  untuk memenuhi ketersediaan air petani pada saat musim  kemarau panjang sehingga tanaman jeruk  pamelo  tidak  mengalami  kekeringan dan  mati.  Pembuatan  sumur  pompa  dapat dilakukan  dengan  cara  bekerjasama  antara petani,  Dinas  Pertanian  dan  Pemerintah Daerah di wilayah tersebut.
4. Penanaman Tanaman Sela
Penanaman  tanaman  sela  merupakan salah  satu  strategi  mitigasi  yang  dapat dilakukan untuk mengatasi risiko produksi. Tanaman sela ini berfungsi sebagai sumber pendapatan  selama  masa  tunggu  tanaman jeruk  pamelo  berbuah  dan  pendapatan tambahan  selain  jeruk  pamelo  sehingga pada  saat  petani  mengalami  gagal  panen jeruk  pamelo  tetap  mempunyai  pendapatan untuk digunakan biaya hidup dan usahatani selanjutnya. Di Desa Tambakmas beberapa petani telah menerapkan menanam tanaman sela,  adapun  jenis  tanaman  sela  yaitu singkong, kacang dan lainnya.

## IV KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
Berdasarkan dari hasil dan
pembahasan maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut : 1. Sumber-sumber  risiko  yang  sangat berpengaruh terhadap tingkat produksi  yaitu  akibat  serangan  hama dan  penyakit  dengan  skor  239, ketergantungan pada cuaca dan musim dengan skor 235 dan kurangnya  curah  hujan/kekeringan dengan skor 229.
2. Tingkat  risiko  berdasarkan  produksi yang  dilihat  dari  nilai  coefficient variation  yaitu  sebesar  0,15  yang artinya keragaman tingkat risiko yang dihadapi  petani  jeruk  pamelo  dalam usahataninya  15%  dan  berdasarkan tingkat penerimaan sebesar 0,19 yang artinya keragaman tingkat risiko yang dihadapi  petani  jeruk  pamelo  dalam usahataninya 19%.
3. Penanganan  risiko  produksi  yang dapat  dilakukan  yaitu  pengendalian hama  dan  penyakit,  pemeliharaan yang  optimal  seperti  penyiangan gulma dilakukan secara rutin, melakukan  pengecekan  tanaman  atau buah yang terkena hama dan penyakit, melakukan penyiraman secara  teratur,  pemupukan  sesuai dosis dan memaksimalkan
pengendalian  hama  dan  penyakit, pembuatan sumur pompa dan penanaman tanaman sela.

## 4.2 Saran
1. Adanya  pelatihan,  pembinaan  dan pengawasan  baik  dari  kelompok  tani maupun  Dinas  Pertanian  setempat mengenai  usahatani  jeruk  pamelo terutama  pengendalian  hama  dan penyakit sehingga dapat  meningkatkan kuantitas maupun kualitas jeruk pamelo yang dihasilkan.
2. Bagi  para  petani  sebaiknya  lebih mengoptimalkan
pemeliharaan, pengendalian  hama  dan  penyakit  dan melakukan penanaman sela agar kerugian yang diterima dapat diminimalisir.
3. Sebaiknya  ada kerjasama antara petani dengan  Pemerintah  Daerah  atau  Dinas Pertanian daerah tersebut untuk melakukan pembuatan sumur pompa.

## DAFTAR PUSTAKA
Assafa  M  R  J.  2014.  Analisis  Risiko Produksi
Talas ( Colocasia giganteum (L.) Schott) di Kelurahan
Situ  Gede  Kota  Bogor  [Skripsi].
Bogor:  Fakultas  Ekonomi  dan
Manajemen,
Institut Pertanian
Bogor. Badan Pusat Statistika Kabupaten Magetan. 2018.  Kecamatan  Sukomoro  dalam Angka 2018. Magetan: BPS
Kabupaten Magetan.
Harwood  J et  al .  1999. Managing  Risk  in Farming : Concepts,  Research  and Analysis . Agricultural  Economic
Report no.  774.  US  Department  of Agriculture. Kahan  D.  2008. Managing  Risk  In
Farming . Roma: Food and Agriculture  Organization  of  the
United Nations (FAO). Offayana et  al .  2016.  Analisis  Risiko Produksi  Stroberi  pada  UD  Agro
Mandiri di Desa Pancasari Kecamatan  Sukasada  Kabupaten
Buleleng. E-Jurnal  Agribisnis  dan Agrowisata 5 (1)
Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian Kementrian  Pertanian  RI.  2018.
Statistik  Pertanian  2018.  Jakarta: Kementrian Pertanian RI. Sugiyono. 2011. Statistika Untuk Penelitian.  Bandung  :  Alfabeta Bandung Susanto et  al .  2013.  Ragam  Pamelo Indonesia. Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Lampiran 1 Karakteristik Petani di Desa Tambakmas Kecamatan Sukomoro, 2019 No Kondisi Jumlah Petani (orang) Persentase (%) 1 Kelompok Umur ( Tahun) a. ≤ 40 2 4 b. 41-50 5 10 c. 51-60 15 30 d. 61-70 24 48 e. ≥ 71 4 8 Jumlah 50 100 2 Jenis Kelamin a. Laki-laki 40 80 b. Perempuan 10 20 Jumlah 50 100 3 Tingkat Pendidikan a. Tidak Tamat SD 5 10 b. Tamat SD/sederajat 17 34 c. Tamat SLTP 9 18 d. Tamat SLTA 12 24 e. Diploma/ Sarjana Muda 5 10 f. Sarjana atau Pascasarjana 2 4 Jumlah 50 100 4 Pengalaman Usahatani Pamelo (Tahun) a. ≤ 15 12 24 b. 16 – 25 21 42 c. 26 – 35 10 20 d. 36 – 45 4 8 e. ≥ 46 3 6 Jumlah 50 100 5 Sifat Usahatani Pamelo a. Usaha Utama 26 52 b. Usaha Sampingan 24 48 Jumlah 50 100 6 Jumlah Tanggungan Keluarga (orang) a. 0-2 21 42 b. 3-5 24 48 c. 6 – 8 5 10 d. ≥ 9 0 0 Jumlah 50 100
Lampiran 2 Hasil Perhitungan Skala Likert Indikator Sumber Risiko, 2019 No Indikator Sumber Risiko Skor Total Total Penilaian 1 2 3 4 5 Skor 1 Serangan hama dan penyakit 11  39 50 239 Sangat berpengaruh 2 Ketergantungan Cuaca dan musim 1 12  37 50 235 Sangat berpengaruh 3 Kurangnya curah hujan/kekeringan 1 1 16  32 50 229 Sangat berpengaruh 4  Produksi rendah 2 2 32  14 50 208 Berpengaruh 5  Ketersediaan air 3 6 26  15 50 203 Berpengaruh 6  Curah hujan tinggi 1 6 2 24  17 50 200 Berpengaruh 7  Umur tanaman 3 7 37 3 50 190 Berpengaruh 8 Perawatan kesuburan lahan 5 4 39 2 50 188 Berpengaruh 9 Kualitas bibit jeruk pamelo 8 4 31 7 50 187 Berpengaruh 10  Luas lahan 4 11 30 5 50 186 Berpengaruh 11 Tingkat kesuburan lahan 5 8 36 1 50 183 Berpengaruh 12 Intensitas cahaya matahari 7 7 32 4 50 183 Berpengaruh 13 Ketidakseragaman kualitas buah yang di panen 5 9 35 1 50 182 Berpengaruh 14  Penggunaan pestisida 1 7 6 34 2 50 179 Berpengaruh 15  Iklim 1 8 10 24 7 50 178 Berpengaruh 16  Penggunaan pupuk 6 11 32 1 50 178 Berpengaruh 17  Kesalahan mekanis 11 19 18 2 50 161 Cukup berpengaruh 18  Kualitas air 1 12 17 20 50 156 Cukup berpengaruh 19  Tenaga kerja 1 20 12 15 2 50 147 Cukup berpengaruh 20  Peralatan budidaya 16 21 13 50 147 Cukup berpengaruh