## Journal of Scientech Research and Development
Volume 5, Issue 2, December 2023 P-ISSN: 2715-6974            E-ISSN: 2715-5846 Open Access at: http://idm.or.id/JSCR

## MANUFACTURING BIOETANOL FROM WASTE JACKET SEEDS (Artocarpus heterophyllus) WITH VARIATIONS IN HCl CONCENTRATION
PEMBUATAN BIOETANOL DARI LIMBAH BIJI NANGKA ( Artocarpus heterophyllus ) DENGAN VARIASI KONSENTRASI HCl
Muhammad Nurul  Fajar 1 , Dikdik  Mulyadi 2 , Salih  Muharam 3 1,2,3 Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi  Universitas Muhammadiyah Sukabumi E-mail: muhammadnfajar18@gmail.com
ARTICLE  INFO

## ABSTRACT
Correspondent: Muhammad Nurul Fajar muhammadnfajar18@gmail. com
Key words:
bioethanol, jackfruit seeds, acid hydrolysis, fermentation Website: https://idm.or.id/JSCR/inde
x.ph
p/JSCR
Page: 703 - 713
The  main  source  of energy  in  Indonesia  until  now  is  fossil fuels.  The availability of fossil fuels used is non-renewable,  thus  diminishing over time.  The government  has set  a national energy  mix for the  year 2025, where  biofuels  such  as  biodiesel  or  bioethanol  contribute  up  to  5%. Jackfruit  seeds  (Artocarpus  heterophyllus)  contain  carbohydrates  that can  be  utilized  as  raw  material  for  bioethanol  production  as  an alternative  energy  to  replace  fossil fuels.  The aim  of this research  is to determine  the potential  of jackfruit  seeds as raw  material for bioethanol production and to understand  the variations in the concentration  of the acid  solution  used.  The  bioethanol  production  process  involves fermenting  jackfruit  seeds  with  Saccharomyces  cerevisiae  and purification processes.  The results  of bioethanol obtained from jackfruit seed  waste  using  varying  concentrations  of  HCl  solution  are  0.6  M (12.988%), 0.8 M (13.802%), and 1 M (15.228%).
Copyright © 2023 JSCR. All rights reserved.

## INFO  ARTIKEL

## ABSTRAK
Koresponden
Muhammad Nurul Fajar muhammadnfajar18@gmail. com
Kata kunci:
bioetanol, biji buah nangka, hidrolisis asam,
fermentasi
Website: https://idm.or.id/JSCR/inde
x.php/JSCR
Hal: 703 - 713.
Sumber  energi  utama di Negara Indonesia sampai saat ini adalah bahan bakar fosil. Ketersediaan  bahan bakar fosil yang digunakan tidak  dapat  diperbaharui  sehingga  semakin  berkurang  dengan berjalannya  waktu.  Pemerintah  telah  menetapkan  bauran  energi nasional tahun 2025, biofuel atau bahan bakar nabati (BBN) seperti biodiesel  atau  bioetanol  ikut  memasok  sebesar  5%.  Biji  buah nangka ( Artocarpus  heterophyllus ) memiliki kandungan karbohidrat yang  dapat dimanfaatkan menjadi bahan baku  bioetanol  sebagai energi  alternatif  pengganti  bahan  bakar  fosil.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  mengetahui  potensi  biji  nangka  sebagai bahan  baku  pembuatan  bioetanol  dan  mengetahui  variasi konsentrasi  larutan  asam  yang  digunakan.  Proses  pembuatan bioetanol  ini  dilakukan  fermentasi  biji  buah  nangka  dengan Saccharomicess cerevisiae  dan proses  pemurnian. Hasil bioetanol pada limbah biji  nangka  dengan  variasi konsentrasi  larutan HCl adalah 0.6 M (12.988%), 0.8 M (13.802%), dan 1 M (15.228%).
Copyright © 2023 JSCR. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Sumbeir eineirgii utama dii Neigara Iindoneisiia sampaii saat iinii adalah bahan bakar fosiil seipeirtii miinyak, batu bara, dan gas alam. Luasnya pulau deingan peiniingkatan jumlah peinduduk,  meinjadiikan  keigiiatan  peireikonomiian  leibiih  meiniingkat.  Peiniingkatan teirseibut  meinyeibabkan  seimakiin  tiinggiinya  keibutuhan  eineirgii  (LM  FeiUIi,,,,,,  ,2016). Keiteirseidiiaan bahan bakar fosiil  yang diigunakan tiidak dapat diipeirbaharuii  seihiingga seimakiin beirkurang deingan beirjalannya waktu (Ariifwan, 2016). Biiasanya, bahan bakar fosiil  yang  meiniipiis  meimiiliikii  harga  jual  yang  cukup  tiinggii.  Hal  iinii  peirlunya peingeimbangan eineirgii alteirnatiif seibagaii peinggantii bahan bakar fosiil.
Beirdasarkan PP No. 22 teintang Reincana Umum Eineirgii Nasiional (2017), dalam rangka meingurangii  bahan bakar fosiil  peimeiriintah Iindoneisiia  meimbeiriikan  peirhatiian seiriius teirkaiit  peirkeimbangan dan  peimanfaatan biiofueil seibagaii  bahan bakar  alteirnatiif darii sumbeir teirbarukan. Peimeiriintah teilah meineitapkan bauran eineirgii nasiional tahun 2025 biiofueil atau bahan bakar nabatii (BBN) iikut meimasok seibeisar 5%. Biiofueil yang umum diigunakan saat iinii adalah biiodiieiseil dan biioeitanol (LiiPI,i 2019).
Biioeitanol  adalah  caiiran  hasiil  proseis  feirmeintasii  gula  darii  sumbeir  karbohiidrat meinggunakan bantuan miikroorganiismei  (Hapsarii 2013). Biioeitanol juga meirupakan bahan  bakar  caiir  teirbarukan dan  ramah  liingkungan.  Kandungan oksiigein  dalam biioeitanol yang tiinggii meimbuat peimbakaran beirsiih dan meinghasiilkan eimiisii yang leibiih reindah darii zat beiracun (Adiitya eit al . 2016).
Meirujuk  pada  peineiliitiian  seibeilumnya  (Ariifiiyantii,,  2018) biioeitanol  diiproduksii  darii beirbagaii  bahan baku seipeirtii  ampas teibu, siingkong,  keintang, kuliit  nangka, dan sarii
kuliit  nanas. Seilaiin  iitu,  bahan baku  yang  beirpoteinsii  seibagaii  peimbuatan biioeitanol adalah biijii nangka ( Artocarpus heiteirophyllus ) (Ba’di iyah 2013).
Beirdasarkan peineiliitiian Oclo eit al . (2010) biijii  nangka meimiiliikii  kandungan meitaboliit priimeir  seipeirtii  proteiiin dan karbohiidrat.  Diitiinjau darii  komposiisii  kiimiia  biijii nangka teirseibut meingandung patii yang cukup tiinggii, yaknii 36.7 g (Faiiruz eit al ., 2010). Oleih kareina iitu, peirlu diilakukan peineiliitiian untuk meingeimbangkan poteinsii bahan baku biijii buah nangka ( A. heiteirophyllus ) dalam peimbuatan biioeitanol

## METODOLOGI PENELITIAN
1. Waktu dan Tempat Penelitian
Keigiiatan  Peineiliitiian  iinii  diilaksanakan pada  bulan  Apriil-Julii  2022 dan  teimpat peilaksanaannya dii Balaii Peineiliitiian Tanaman Iindustrii dan Peinyeigar (BALIiTTRIi).

## 2. Alat dan Bahan
a. Alat
Alat  yang  diigunakan  dalam  peineiliitiian  iinii  adalah kromatografii  gas, griindeir , teirmomeiteir, pH meiteir, rotary eivaporator , reifraktomeiteir, ayakan ukuran 40 meish , tiimbangan analiitiik, dan peiralatan geilas.
b. Bahan
Bahan yang diipeirlukan dalam peineiliitiian iinii adalah liimbah biijii nangka, akuadeis, larutan HCl, larutan NaOH, ragii, pupuk NPKohhh (niitrogein, fosfar dan kaliium), keirtas sariing, dan ureia.

## 3. Prosedur Penelitian
a. Preparasi Sampel (Fiitriianii eit al . 2020)
Biijii  nangka  diipiisahkan  darii  bagiian  buah  nangka,  seilanjutnya  biijii  nangka diibeirsiihkan keimudiian diijeimur, lalu diipanaskan meinggunakan ovein pada suhu 100°C hiingga  keiriing.  Seiteilah  iitu,  diihaluskan  meinggunakan griindeir sampaii meinjadii seirbuk, seirbuk yang sudah diihancurkan diisariing meinggunakan ayakan deingan ukuran 40 meish .
b. Proses Hidrolisis dengan Asam HCl (Fahry eit al. 2013)
Seibanyak 100 g seirbuk biijii nangka diilarutkan kei dalam 1000 mL HCl deingan variiasii konseintrasii 0.6 M, 0.8 M, dan 1 M. seiteilah iitu, diihiidroliisiis seilama 1 jam pada suhu 90 o C diiatur deingan keiceipatan peingadukan 200 rpm. Hasiil hiidroliisiis diisariing meinggunakan keirtas sariing dan diiambiil fiiltrat untuk proseis feirmeintasii. Seibeilum diifeirmeintasii diiukur kadar gula deingan alat reifraktomeiteir.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Preparasi Sampel
Bahan baku  beirupa  liimbah  biijii  nangka  diipiilah  sampaii  teirkumpul  seibanyak  2kg, keimudiian diicucii beirsiih untuk meinghiilangkan kotoran yang teirbawa. Biijii nangka yang sudah beirsiih diikeiriingkan beirtujuan untuk meinghiilangkan kadar aiir yang teirkandung dalam biijii nangka. Beirat hasiil kuliit sukun keiriing diitiimbang meindapatkan hasiil 1kg. Biijii  nangka keiriing keimudiian diigiiliing  deingan meinggunakan griindeir sampaii  halus. Untuk meimiisahkan partiikeil yang beirbeida ukuran biijii  nangka halus diiayak deingan sariingan 40 meish agar meinghasiilkan ukuran partiikeil teipung yang sama. Partiikeil halus biijii diipeiroleih seibeisar 780 gram.

## Hidrolisis Biji Buah Nangka dengan HCl
Hiidroliisiis  adalah  reiaksii  kiimiia  yang  meimeicah  moleikul  meinjadii  bagiian deingan peinambahan moleikul aiir (H 2 O). Proseis hiidroliisiis dapat diilakukan seicara einziimatiis dan kiimiiawii. Pada peineiliitiian iinii diilakukan hiidroliisiis seicara kiimiiawii kareina meinggunakan larutan asam yaiitu larutan HCl deingan suhu 90 o C.
Konseintrasii asam dan suhu meirupakan variiabeil peintiing kareina dapat meimpeingaruhii peimbeintukan seinyawa glukosa.  Pada peineiliitiian iinii, suhu  yang diigunakan seibeisar 90°C  untuk  meinghiidroliisiis  patii  dan  meineikan  deigradasii  atau  tiidak  meirusak monosakariida. Seilaiin iitu,  HCl diigunakan seibagaii  asam kataliisator yang  beirfungsii untuk meimfasiiliitasii  proseis hiidroliisiis.  Larutan HCl yang diitambahkan pada proseis hiidroliisiis  beirpeiran seibagaii kataliis yang dapat meinghasiilkan glukosa (Ohoiira 2018). Pada proseis hiidroliisiis, kriistal patii diipeicah meinjadii seinyawa gula seideirhana (glukosa). Reiaksii  yang teirjadii  pada proseis  hiidroliisiis  yaiitu  reiaksii  eiksoteirm  yang meileipaskan kalor  (panas). Reiaksii  eiksoteirm dapat dii  liihat pada peirsamaan dii  bawah iinii, yang meinandakan pada reiaksii teirseibut meileipaskan kalor seibeisar seibeisar -117.6 kJ.
H2O(l)  + HCl(aq) H3O+(aq) + Cl-(aq)
∆ H°f HCl (aq) = -167.2 kJ
∆ H°f H 2 O (aq) = - 284.8kJ
∆ H°f = -117.6 kJ
Meinurut (Praputrii eit al., 2018) peingaruh konseintrasii kataliis asam dan waktu reiaksii juga meineintukan peiniingkatan konseintrasii kataliis yang meiniingkatkan kadar glukosa. Hal iinii diiseibabkan oleih konstanta keiceipatan reiaksii hiidroliisiis yang beirbandiing lurus deingan  konseintrasii  H  pada  suasana  asam.  Peingaruh  waktu  hiidroliisiis  teirhadap peiroleihan glukosa  meinyatakan bahwa seimakiin lama waktu proseis  hiidroliisiis, maka kadar glukosa juga meiniingkat sampaii  waktu 120 meiniit. Seiteilah iitu keinaiikan kadar glukosa tiidak teirlalu siigniifiikan.
Meikaniismei  reiaksii  yang teirjadii  keitiika proseis  hiidroliisiis  patii  meinjadii  glukosa dapat diiliihat pada Gambar 1 dan Gambar 2.
Gambar 1. Meikaniismei Reiaksii Hiidroliisiis  Amiilosa  meinjadii Glukosa  (Balat eit al., 2008)
Gambar 2. Meikaniismei reiaksii Hiidroliisiis  Amiilopeiktiin  meinjadii Glukosa (Aliifiia,  2015)
Keitiika patii dii hiidroliisiis deingan asam, iikatan rantaii moleikul patii akan dii peicah deingan peinambahan moleikul aiir, meinghasiilkan fragmein deingan rantaii  yang leibiih peindeik deingan meimpeirtahankan struktur dasar (Leileikakiis  dkk., 2014). Iion H + meimutuskan iikatan gliikosiida patii untuk meimbeintuk monomeir seideirhana. Proton yang beirasal darii asam beireiaksii  deingan iikatan gliikosiida  dalam dua uniit  glukosa  untuk meimbeintuk asam  konjugasii.  Keihadiiran  asam  konjugat  meinyeibabkan  iikatan C-O  putus, meileipaskan  asam  konjugat  yang  tiidak  stabiil.  Iion  OH - dalam  aiir  meingiikat  iion karboniium, meileipaskan glukosa dan proton. Proton yang teirbeintuk meingiikat keimbalii kei  iikatan  gliikosiida  oksiigein  darii  uniit  glukosa  laiinnya. Proseis  iinii beirlanjut hiingga moleikul patii teirhiidroliisiis meinjadii glukosa (Hariianja, 2015).
Hasiil  hiidroliisiis  diisariing  dan  diiambiil  fiiltrat  untuk  proseis  feirmeintasii.  Seibeilum diifeirmeintasii diiukur kadar gula deingan alat reifraktomeiteir. Reifraktomeiteir meirupakan alat untuk meingukur kadar bahan seipeirtii garam, gula atau proteiiin. Kadar gula yang diihasiilkan darii  proseis hiidroliisiis  teipung biijii  nangka seibeisar 3.8%, 5.7%, 6.4%. kadar gula yang diihasiilkan diisajiikan pada Tabeil 1.
Tabel 1. Kadar Glukosa Hasiil Hiidroliisiis Konsentrasi HCl (M) Kadar (%) 0.6 3.8 0.8 5.7 1 6.4
Meinurut Iidral eit al. (2012) bahwa waktu hiidroliisiis yang baiik adalah 120 meiniit kareina jiika waktu hiidroliisiis teirlalu lama maka glukosa akan teirdeigradasii dan beireiaksii leibiih lanjut meimbeintuk  asam  formiiat,  seihiingga  meinyeibabkan kadar glukosa  meinurun. Pada dasarnya priinsiip hiidroliisiis  adalah meimutuskan rantaii poliimeir bahan meinjadii uniit-uniit monomeir yang leibiih seideirhana deingan bantuan kataliis.
Kandungan glukosa teirtiinggii teirdapat pada HCl 1M kareina seisuaii deingan teiorii bahawa seimakiin  beisar  konseintrasii  maka  akan  seimakiin  banyak  glukosa  yang diihasiilkan. Meinurut Rahiim (2016), keileibiihan proseis hiidroliisiis  deingan asam kloriida yaiitu garam yang  teirbeintuk  seiteilah  peineitralan hasiil  meirupakan garam  yang  tiidak  beirbahaya (garam dapur). Seilaiin iitu, HCl meirupakan salah satu oksiidator kuat dan leibiih aman jiika diibandiingkan deingan asam yang laiin.  Konseintrasii  asam kloriida  beirpeingaruh sangat  nyata  teirhadap  kadar  glukosa  hasiil  hiidroliisiis.  Kandungan glukosa  yang diihasiilkan darii proseis hiidroliisiis deingan beirbagaii konseintrasii asam kloriida meingalamii peirubahan.

## Fermentasi Bioetanol
Meinurut (Riizka, 2020) proseis  feirmeintasii  diilakukan seicara anaeirob. Seilama proseis beirlangsung akan meinghasiilkan gas  CO 2 yang  diitandaii  deingan peinurunan caiiran pada  geilas  eirleinmeiyeir.  Hasiil  feirmeintasii  keimudiian  diimurniikan  deingan rotary eivaporator pada suhu 78 o C. Proseis feirmeintasii iinii diilakukan pada teimpeiratur ruangan (27 0 C). Niilaii pH yang baiik untuk meindukung beirlangsungnya aktiiviitas einziim dalam proseis feirmeintasii teirmasuk kei  dalam reintang 4.5 – 6.0 (Ohoiira, 2018). Peinambahan pupuk ureia dan pupuk NPK beirpeiran meimbeiriikan nutriisii untuk peirtumbuhan ragii Saccharomyceis ceireiviisiiaei. Niitrogein  yang  teirkandung  dalam  pupuk  ureia  dan  NPK meimbantu meiniingkatkan kiineirja  darii  ragii Saccharomyceis ceireiviisiiaei (Rahmat, 2020) . Beiriikut reiaksii seilama proseis feirmeintasii beirlangsung:
Gambar 3. Meikaniismei Reaksi Fermentasi Bioatanol  (Rizka,  2020)
Keimudiian hasiil pH akhiir pada konseintrasii 0.6 M (3.70); 0.8 M (3.36); dan 1 M (4.09). Beirdasarkan  peineiliitiian  Ohoiira  (2018),  pH  yang  baiik  untuk  meindukung beirlangsungnya aktiiviitas einziim dalam proseis feirmeintasii antara 4.5 – 6.0. Seibagaiimana
Tabeil 2. Tabel 2.  Parameiteir Peirlakuan Feirmeintasii Biioeitanol Konseintrasii HCl (M) Fiiltrat (mL) pH feirmeintasii Ragii 5% Ureia 0.3% NPK 0.1% 0.6 750 3.70 0.8 750 3.36 37.5 g 2.25 g 0.75 g 1 750 4.09
Suhu  feirmeintasii  meimpeingaruhii  lama  feirmeintasii  kareina  peirtumbuhan  miikroba diipeingaruhii  suhu liingkungan feirmeintasii. Miikroba  meimiiliikii  kriiteiriia  peirtumbuhan yang beirbeida-beida. Oksiigein seicara tiidak langsung meimpeingaruhii  lama feirmeintasii yang diilakukan oleih Saccharomyceis ceireiviisiiaei . Saccharomyceis ceireiviisiiaei dapat tumbuh deingan baiik pada kondiisii aeirob, teitapii untuk meilakukan proseis feirmeintasii alkohol, diibutuhkan  kondiisii  anaeirob.  Pada  kondiisii  aeirob Saccharomyceis  ceireiviisiiaei meinghiidroliisiis  gula meinjadii  aiir dan CO 2 , teitapii dalam keiadaan anaeirob gula akan diiubah oleih Saccharomyceis ceireiviisiiaei meinjadii alkohol dan CO 2

## Evaporasi
Proseis  iinii  meinggunakan alat rotary eivaporator . Fungsii  darii rotary eivaporator untuk meimiisahkan dua larutan yang meimiiliikii  tiitiik  diidiih yang beirbeida. Rotary eivaporator meimiiliikii  priinsiip  utama  untuk  peinurunan  teikanan  yang  meimbuat  peilarut dapat meinguap pada suhu dii bawah tiitiik diidiihnya (Jatii Panantya, 2013).

## Karakteristik Bioetanol
Hasiil  eivaporasii  keimudiian diiujii  kadar eitanol  meinggunakan  iinstrumeint  GC (gas crhomatograpy) .  Beiriikut  adalah  hasiil  peingujiian  kadar  eitanol  meinggunakan  gas kromatografii yang dii tampiilkan pada Tabeil 3.
Tabel 3.  Peirseintasei Eitanol (%) Konseintrasii HCl (M) Fiiltrat (mL) pH feirmeintasii Ragii 5% Ureia 0.3% NPK 0.1% 0.6 750 3.70 0.8 750 3.36 37.5 g 2.25 g 0.75 g 1 750 4.09 16.000 14.000
12.000 10.000
8.000 6.000 4.000 2.000 0.000 HCl 0.6 HCl 0.8 HCl 1

## Gambar 4. Grafik Presentase Etanol
Hasiil iinii dapat diiseibabkan oleih beibeirapa faktor, seipeirtii suhu feirmeintasii yang dapat beirubah seisuaii deingan suhu ruangnya, lama proseis diistiilasii  yang kurang optiimum dan faktor laiin yang mungkiin teirjadii seilama proseis peingujiian sampeil. Beirdasarkan grafiik dii  atas, kadar eitanol teireindah pada konseintrasii 0.6M adalah 12.988%. Kadar eitanol teirtiinggii pada konseintrasii 1M adalah 15.228%. Seimakiin banyak gula peireiduksii yang  diikandungnya, seimakiin  banyak  pula  eitanol  yang  diihasiilkan (Ohoiira, 2018). Beibeirapa hasiil peineiliitiian diisajiikan pada Tabeil 4.
Pada Tabeil  4  dapat diiliihat  bahwa kandungan glukosa  seimakiin tiinggii  maka kadar eitanol yang diihasiilkannya pun seimakiin tiinggii pula teitapii deingan kataliis konseintrasii yang seisuaii. Pada peineiliitiian (Pratiiwii eit al . 2010) dapat diiliihat kadar glukosanya tiinggii teitapii  konseintrasii HCl yang diigunakan tiinggii  seihiingga glukosa  pada pada sampeil teirseibut meingalamii deigradasii seihiingga kadar eitanol yang diihasiilkan reindah. Beirbeida deingan  peineiliitiian  (Ohoiira  2018)  meimiiliikii  kadar  glukosa  yang  tiinggii  dan  juga
meinggunakan konseintrasii HCl yang tiidak teirlalu tiinggii, seihiingga kadar eitanol yang diihasiilkannya juga tiinggii.
Tabel 4.  Reifeireinsii Hasiil Peineiliitiian  Peimbuatan Biioeitanol Sampel Katalis Kadar gula Hasil Sumber Kuliit  Buah Cokeilat HCl 37% 25.5 %, 11.5 %, dan 16 % Kadar eitanol Seibeisar 0.2%. dan 10.9% Pratiiwii eit al . 2010 Biijii Nangka K 2 CrO 7 , K 2 CO 3 - Kadar Eitanol 4.87% Ba’di iyah 2012 Kuliit Duriian HCl 20% Dan H 2 SO 4 Kadar Eitanol 3.38075% Dwii Ana A eit al. 2015 Kuliit  Buah Sukun HCl (10%), H 2 SO 4 (10%) dan H 3 PO 4 (10%) 0.68%, 0.39%, 0.24% kadar eitanol meinggunakan HCl seibeisar 9%, meinggunakan H 2 SO 4 seibeisar 8%, dan meinggunakan H3PO4 Fardiiana, Purnama Niingsiih dan Kasmudiin Mustapa 2018
Dalam peineinliitiian iinii kadar eitanol teirseibut leibiih beisar darii hasiil peineiliitiian Fardiiana eit al . (2018) kadar eitanol meinggunakan HCl 10% seibeisar 9%, HCl 0.1 N      kadar eitanol 0.75% (Fiitriianii eit al ., 2020), dan HCl 1.5% deingan kadar eitanol 8.7%  (Iirmayantii eit al .,
2018).

## SIMPULAN
Beirdasarkan peineiliitiian dii atas, dapat diisiimpulkan
1. Biioeitanol darii biijii buah nangka (Artocarpus heiteirophyllus) pada variiasii konseintrasii asam 12.988% (0.6 M), 13.802% (0.8 M), dan 15.228% (1 M).
2. Biioeitanol diihasiilkan paliing tiinggii  pada konseintrasii 1 M.

## DAFTAR PUSTAKA
[BSN].  Badan  Standariisasii Nasiional.  2012. SNIi  7390 Biioeitanol  Teirdanaturasii untuk Gashol . Jakarta: Badan Standariisasii Nasiional.
[LIiPIi].  Leimbaga Iilmu  Peingeitahuan Iindoneisiia. 2019. Peirkeimbangan Biioteiknologii . Liipii Preiss.
Adiitiiya,  Mahliia, TM,  Chong WT,  Nur  H,  Seibayang, AH.  2016. Seicond  Geineiratiion Biioeithanol Productiion. Sciieincei Diireicct.
Aliifiia Y R, Ajii S. Hiidroliisiis Teipung Ubii Jalar Ungu (Iipomeia Batatas L.) Seicara Einziimatiis Meinjadii  Siirup Glukosa Fungsiional.  Jurnal  Pangan dan Agroiindustrii. Vol.  3  (3). Pp.1152-1159.
Ariianii Meiwa. 2010. Analiisiis Konsumsii Pangan Tiingkat Masyarakat . Giizii Iindoneisiia. Vol 33(1). Pp 20-28.
Ariifiiyantii A. A, Deiwii N. A. K dan Mu’tasi im, B. 2020. Biioeitanol darii Biijii Nangka deingan Proseis  Liikuiifiikasii  dan  Feirmeintasii  meinggunakan Saccaromyceis  ceireiviisiiaei . Cheimpro. Vol 1(1).
Ariifiiyantii, AN. Kartiika AND dan Biillah, M. 2018. Biioeitanol darii Biijii Nangka deingan Proseis  Liikuiifiikasii  dan  Feirmeintasii  meinggunakan Saccharomyceis  ceireiviisiiaei. C heimpro Journal. Vol 1(1).
Ariifwan, Eirwiin, dan  Kartiika, R.  2016. Peimbuatan Biioeitanol  darii  Siingkong Kareit (Maniihot  glaziioviiii Mueill) deingan  Hiidroliisiis  Einziimatiik  deingan  Diifeirmeintasii meinggunakan Saccharomyceis ceireiviisiiaei. Jurnal Atomiik . 1(1).
Azura Liiza S, Reinii  Sutrii, Iiriiany. 2015. Peimbuatan Eitiil Aseitat Darii  Hasiil Hiidroliisiis, Feirmeintasii Dan Eisteiriifiikasii Kuliit Piisang Raja (Musa paradiisiiaca L .) . Jurnal Teikniik Kiimiia USU. Vol. 4(1).
Ba’di iyah, U danYustiinah. 2013. Peimbuatan Eitanol darii Biijii Nangka deingan Variiabeil Massa Patii. Jurnal Konveirsii . Vol 1(2). Balat Mustava, Havva Balat, Cahiidei Oz. 2008. Progreis  iin  Biioeithanol  Proceissiing. Progreiss  iin  Eineirgy  and  Combustiion Sciieincei 34. 551 – 573
Cook T M dan DJ Cullein. 1986. Iindustrii Kiimiia Opeirasii Aspeik-Aspeik Keiamanan dan Keiseihatan. Teirjeimahan. Jakarta: PT. Grameidiia.
Eiva  Wiidartii  Budii  Wardanii, Musthofa Lutfii,  Wahyunanto Agung Nugroho.  2013. Iideintiifiikasii Siifat Fiisiik Buah Nangka ( Artocarpus heiteirophyllus ). Jurnal Keiteikniikan Peirtaniian Tropiis dan Biiosiisteim .
Eirtii  Praputrii, Eilmii  S,  F  Fiirdaus, S  Sofyan. 2018. Peinggunaan kataliis homogein dan heiteirogein pada proseis  hiidroliisiis  patii  umbii siingkong  kareit meinjadii glukosa. Jurnal Liitbang Iindustrii . Vol. 8(2).
Faiiruz, S. Haryono, Miiranthii, A dan Apriianto, A. 2010. Peingaruh Konseintrasii HCl dan Waktu Hiidroliisiis  teirhadap Peiroleihan Glukosa  yang Diihasiilkan darii  Patii Biijii Nangka. Prosiidiing Seimiinar Nasiional Teikniik Kiimiia.
Fardiiana, Purma Niingsiih., Mustapa, Kasmudiin. 2018. Analiisiis Biioeitanol darii Liimbah Kuliit Buah Sukun ( Artocarpus altiiliis ) deingan Cara Hiidroliisiis  dan Feirmeintasii. Jurnal Akadeimiika Kiimiia . Vol 7. Pp 19-22.
Fachry Rasyiidii Ahmad, Pujii Astutii, Trii Giita Puspiitasarii. 2013. Peimbuatan Biieitanol darii Liimbah Tongkol Jagung deingan Variiasii Konseintrasii Asam Kloriida dan Waktu Feirmeintasii. Jurnal Teikniik Kiimiia . Vol 19 (1).
Fiirdausii Nadiia, Nugraha Bayu dan Hargono. 2013. Peimanfaatan Patii Siingkong Kareit (maniihot glaziioviiii) Untuk Produksii Biioeitanol Fueil Gradei Untuk Proseis Deistiilasii Deihiidrasii  Deingan  Meinggunakan  Zeioliit  Alam. Jurnal  Teiknologii  Kiimiia  dan Iindustrii . Vol. 2 (2). Pp 76 ˗ 81.
Fiitrii,  A.  Kartiika, R  dan  Eirwiin.  2020. Produksii  Biioeitanol  darii  Biijii  Buah Nangka (Artocarpus heiteirophyllus Lam.) seicara Hiidroliisiis Einziimatiis deingan Peinambahan Ampas  Tahu  seibagaii  Nurtiisii  pada  Feirmeintasii  meinggunakan  Miikroba Saccaromyceis  ceireiviisiiaei. Prosiidiing  Kiimiia  Nasiional  Kiimiia  Beirwawasan Liingkungan.
Fiitriianii Ana, Rudii kartiika, Eirwiin. 2020. Produksii Biioeithanol Darii Biijii Buah Nangka (Artocarpus  Heiteirophyllus  Lam.) Seicara  Hiidroliisiis  Einziimatiis  deingan Peinambahan Ampas  Tahu  Seibagaii  Nutriisii  Pada  Feirmeintasii  Meingunakan Miikroba Saccaromyceis ceireiviisiiaei . [ Skriipsii ]. Samariinda: Uniiveirsiitas Mulawarman.
Habiibah, F. 2015. Produksii Substrat Feirmeintasii Biioeitanol darii Alga Meirah (Graciilariia
veirrucosa) meilaluii Hiidroliisiis Einziimatiik dan Kiimiiawii. [S kriipsii ].
Hapsarii  dan  Pramashiinta, A.  (2013). Peimbuatan  Biioeitanol  darii  Siingkong  Kareit (Maniihot glaziioviiii Mueill) untuk Bahan Bakar Kompor Rumah Tangga seibagaii Upaya Meimpeirceipat Konveirsii Miinyak Tanah kei Bahan Nabatii. Jurnal Teiknologii Kiimiia dan Iindustrii . Vol 2(2).
Iidral, D.D.M., Ei. Saliim dan Mardiiah, 2012. Peimbuatan Biioeitanol darii  Ampas Sagu deingan  Proseis  Hiidroliisiis  Asam  dan  meinggunakan Saccharomyceis ceireiviiceiaei. Jurnal. Kiimiia Undan . Vol 1(1).Pp 34-39.
Iirvan, Bambang  Triisaktii,  Lurii  Adriianii,  Reiviiana Reiviitasarii.  2015. Rancangan alat peimbuatan biioeitanol darii  bahan baku kuliit duriian. Jurnal Teikniik Kiimiia USU. Vol. 4 (1).
Jatii Panantya. 2013. Peingaruh Proporsii Drug Load Teirhadap Profiil Diisolusii Diispeirsii Padat  Kurkumiin  Piiroliidon  Deingan Vacuum  Rotary  Eivaporator. [ Skriipsii ]. Yogyakarta: Uniiveirsiitas Sanata Dharma.
Khasanah, U, N. Iika, P. dan Ariieif N.A. 2019. Aktiiviitas Antiioksiidan Daun Nangka deingan Eikstrak Eitanol. Jurnal Biiologii dan Peimbeilajaran Biiologii.
Komaryatii, Srii,  Djarwanto, dan  Ii.  Wiinarnii. 2014. Teiknologii  Produksii  Ragii  Untuk Peimbuatan Biio-Eitanol. Bogor: Pusat Peineiliitiian dan Peingeimbangan Keiteikniikan Keihutanan dan Peingolahan Hasiil Hutan.
Lalu Mustiiadii, Astutii, Siiswii., Purkunoro, Aladiin Eiko. 2020. Buku Ajar Diistiilasii Uap dan Bahan Bakar Peileit Arang Sampah Organiik. CV IiRDH. Malang.
Liily Arliiantii. 2018. Biioeitanol Seibagaii Sumbeir Greiein Eineirgy Alteirnatiif Yang Poteinsiial Dii Iindoneisiia. Jurnal Keiiilmuan dan Apliikasii Teikniik . Vol 5. Pp 16-22.
Laureincei, M.H. and Chriistopheir, J.M. 1989. Eixpeiriimeintal Organiic Cheimiistry: Priinciiplei and Practiicei (Iillustrateid eid). Pp. 47-51.
LM FEiUIi, 2016. Analiisiis Iindustrii Miinyak dan Gas dii Iindoneisiia (Diiakseis pada 17 Julii 2022).
Maulana K. Tadjuddiin Naiid. Deiwii  Trii  Dharmawatii, Mama, Pratama. 2019. Analiisa Aktiiviitas Antiioksiidan Eikstrak Biijii Nangka ( Artocarpus heiteirophyllus Lam) deingan Meitodei Frap ( Feirriic Reiduciing Antiioxiidant Poweir). Jurnal Biionaturei . Vol 20 (1).
Meiyriinta, A. K.  Riiska, D, P.  dan Rii f’an, F.  2018. Peimbuatan Biioeitanol darii  Jeiramii Nangka  deingan  Meitodei  Feirmeintasii  meinggunakan Saccharomyceis ceireiviiseiaei . Jurnal Iinteigrasii Proseis . Vol 7(1).
Moeiksiin, R. & Franciisca, S. 2010. Peimbuatan eitanol darii beingkuang deingan variiasii beirat ragii, waktu dan jeiniis ragii. Jurnal Teikniik Kiimiia. Vol 17(2). Pp 25-30.
Ocloo,  F.  C.  K.  Bansa,  Boatiin,  Adom  and  Agbeimavor.  2010.  Physiico-cheimiical, functiional  and  pastiing  characteiriistiics  of  flour  produceid  from  Jackfruiits (Artocarpus  heiteirophyllus)  seieids. Agriiculturei  and  Biiology  Journal  of  North Ameiriica.
Ohoiira, Ii,  B,  J.  2018. Peingaruh Peirbeidaan Konseintrasii  HCl pada Hiidroliisiis  Asam teirhadap  Kadar  Eitanol  yang  Diihasiilkan  dalam  Feirmeintasii Sargassum  Sp.
[ Skriipsii ]. Yogyakarta: Uniiveirsiitas Sanata Dharma.
Peiraturan Peimeiriintah No. 22 2017 Reincana Umum Eineirgii Nasiional (Diiakseis pada 17
Julii 2022).
Praputrii Eirtii, Eilmii Sundarii, Fiirdaus, Sofyan. 2018. Peinggunaan Kataliis Homogeinii dan Heiteirogein pada Proseis Hiidroliisiis Patii Umbii Siingkong Kareit meinjadii Glukosa. Jurnal Liitbang Iindustrii . Vol. 8 (2).
Rahiim, A. 2016. Hiidroliisiis Patii  darii  Bahan Pod Husk Kakao. Jurnal Agroteikbiis. Vol 4 (6). Pp 702 – 711.
Rahmat. 2020. Peingaruh Waktu Feirmantasii dan Variiasii Peinambahan Pupuk Ureia dan NPK  Teirhadap  Produksii  Biioeitanol  Darii  Aiir  Keilapa.  [ Skriipsii ].  Palopo: Uniiveirsiitas Cokroamiinoto.
Raiihan, M. Naufal, T.  Riifka, H. Subeinah, L.  dan Nur, A. 2019. Skriiniing Fiitokiimiia Eikstrak  Kuliit  Buah  Nangka (Artocarpus  heiteirophylus) dan  Aktiiviitas Antiioksiidannya  teirhadap [2,2’ -aziinobiis-(3- thylbeinzothiiazoliinei- 6- sulfonatei )] (ABTS). Majalah Farmasii dan Farmakologii. 23(3).
Riizka  Kumala  Sarii.  2019. Peingaruh Konseintrasii Asam  Kloriida  (HCl)  dan  Waktu Hiidroliisiis  teirhadap Kandungan Glukosa  dan  Kadar Biioeitanol  darii  Liimbah Kuliit  Kakao (Theiobroma  Cacao  L.). [ Skriipsii ].  Surakarta:  Uniiveirsiitas Muhammadiiyah Surakarta.
Sagala,  Jeifrii,  Iita  Purnama  Deiwii,  M.  Deirmawan  Susanto,  Tiifany  Puspiita.  2020. Peimbuatan  dan Peimurniian Biioeitanol darii Buah Peipaya Meinggunakan Proseis Feirmeintasii dan Deistiilasii. [ Skriipsii ]. Meidan: Uniiveirsiitas Neigrii Meidan.
Sastrohamiidjojo. H., 2005. Kiimiia Organiik, Steireiokiimiia, Karbohiidrat, Leimak, dan Proteiiin. Yogyakarta: Gadjah Mada Uniiveirsiity Preiss.
Suniiatii,  S.  2020.  Valiidasii  Meitodei  Dalam  Peineintuan  Kadar  Eitanol  pada  Arak meinggunakan Kromatografii Gas  Deiteiktor  Iioniisasii  Nyala. Jurnal  Kiimiia .  Vol 11(2).
Sukartii,  Tiirzah, D.  Maya,  P,  L,  dan  Piirda.  2017. Iideintiifiikasii  Seinyawa Meitaboliit Seikundeir Eikstrak Polar Batang Nangka ( Artocarpus heiteirophylla lamk) seibagaii peingaweit alamii sarii arein ( areinga piinnata ). [ Prosiidiing ]. Uniiveirsiitas Cokroamiinoto Palopo.
Syauqiil Umam, Muziid. 2018. Peingaruh Konseintrasii Ragii Rotii ( Saccharomyceis ceireiviisiiaei ) dan  Waktu  Feirmeintasii  Teirhadap  Kadar  Biioeitanol  Niira  Siiwalan ( Borassus flabeilliifeir L. ). [ Skriipsii ]. Malang: UIiN Maulana Maliik Iibrahiim.
Wiinarno. 2002. Kiimiia Pangan dan Giizii . Jakarta: PT Grameidiia Pustaka Utama. Zatur Raiihan. 2019. Analiisiis  Kadar Eitanol  Niira  Arein  ( Areinga piinnata  Meirr )  Darii Keicamatan  Montasiik  Kabupatein  Aceih  Beisar  Beirdasarkan  Variiasii  Waktu Siimpan Meinggunakan Kromatografii  Gas. [ Skriipsii ]. Aceih: Uniiveirsiitas Iislam Neigeirii Ar-raniiry Darussalam.