## KETERPADUAN ANTARA BETERNAK PUYUH, LELE DAN AZOLLA DALAM MENGATASI LIMBAH PUYUH DAN MAHALNYA PAKAN LELE

## Sudadi
Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta email: sudadi_uns@yahoo.com

## ABSTRACT
This  IbM  program  in  collaboration  with  two  partners,  namely:  (1)  Breeders  quail  "Panjer Rino",  and  (2) Livestock  Catfish "Dwipangga".  Partner  (1) is located  in  the  hamlet  of  Gunung  Sari, Ngringo  village,  district.  Cork,  Kab.  Karanganyar,  with  a  distance  of  about  ±  3.5  km  from  Fak. Agriculture  UNS.  The  problem  faced  by  business  partners  (1)  is  the  production  of  livestock  waste quail  (quail  droppings)  are  very  high,  which  is  about  200  kg  of  waste  per  day  (6  tons  per  month). Currently, the waste dumped directly into nearby rivers, contaminating the river water. Dirt quail very high in protein (17-21%). Natural nature catfish food is dirt ("telek"). The problem faced by partners (2) is a high cost to provide quality catfish feed. Catfish feed requirement per week reached 200-250 kg, with an average feed price Rp. 8.300, - per kg. Therefore we need an alternative feed supply, such as pellets of excrement quail that can be produced using animal manure quail. Azolla is the only genus of  floating  water  fern.  It  can  be  used  as  green  manure,  Azolla  is  used  to  feed  the  fish  because  they contain high nutritional and floats that can be eaten fish or made pellets. The purpose of this activity is to address the key problems: Partner (1) ie quail livestock  waste treatment technology that can be used to manufacture pellets. Partners (2) that address the high cost of feed catfish feed Azolla can use directly and make pellets of Azolla and dirt quail. The method used in this activity is to give guidance to partners and practice on: the use of quail dung to feed catfish; the practice of making pellets using quail  dung  mixed  Azolla,  Azolla  maintain  direct  practice  in  catfish  ponds  and  catfish  farming. Outcomes  that  will  result  from  the  planned  activities  IbM  are:  pellets  of  excrement  quail  and  Azolla for catfish feed and Azolla as catfish feed directly.
Keywords: quail’s waste, catfish, Azolla, catfish feed

## PENDAHULUAN
Program IbM ini bekerjasama dengan dua mitra, yaitu: (1) Peternak puyuh “Panjer Rino”, dan  (2)  Peternakan  Lele  “Dwipangga”.  Mitra (1)  berlokasi  di  dukuh  Gunung  Sari,  Desa Ngringo,  Kec.  Jaten,  Kab.  Karanganyar, dengan jarak tempuh sekitar ± 3,5 km dari Fak. Pertanian UNS. Permintaan konsumen terhadap  teur  puyuh  dan  ikan  lele  di Karanganyar  dan  sekitarnya  per  hari  sangat tinggi,  belum  mampu  dipenuhi  oleh  kedua mitra usaha tersebut.
Peternakan puyuh ‘Panjer Rino’
merupakan usaha mikro milik Lintang Praharyaning.  Lokasi  usaha  ini  berada  di dukuh Gunung Sari, Desa Ngringo, Kec. Jaten, Kab.  Karanganyar.  Manajemen  usaha  yang dikembangkan  berdasarkan  manajemen  usaha
keluarga. ‘Panjer Rino’ mempekerjakan 2 orang tenaga kerja. Kegiatan usaha yang dikembangkan  menempati  areal  seluas  sekitar 300 m 2 , dengan jenis usaha Peternakan Puyuh. Peternakan  puyuh  terdiri  dari  1  unit rumah  puyuh,  dengan  populasi  burung  puyuh 8.000 ekor. Kondisi saat ini, kapasitas produksi telur  puyuh  yang  dihasilkan  adalah  rata-rata 6.400  telur  puyuh  per  hari,  dan  harga  telur puyuh  rata-rata  adalah  Rp.  220,-  per  butir. Usaha  puyuh  ini  telah  mensejahterakan keluarga, dan memberikan penghasilan ekonomi yang dapat diunduh setiap hari. Peternakan  Lele  ‘Dwipangga’  merupakan usaha  mikro  milik  Aren  Dwipa  Pangastuti.
Lokasi  kegiatan  usaha  ini  berada  di  dukuh Gunung  Sari,  Desa  Ngringo,  Kec.  Jaten,  Kab. Karanganyar. Manajemen usaha yang Copyright © 2017 PRIMA : Journal of Community Empowering and Services 11
dikembangkan  berdasarkan  manajemen  usaha keluarga.  ‘Dwipangga’  mempekerjakan  2 orang  tenaga  kerja.  Kegiatan  usaha  yang dikembangkan  menempati  areal  seluas  sekitar 400 m 2 , dengan jenis usaha Peternakan Lele.
Gambar 1. Peternak puyuh “Panjer Rino”
Gamber 2. Peternakan Lele ‘Dwipangga’
Budidaya ikan lele dikembangkan pada 18 buah  kolam,  dan  setiap  kolam  rata-rata  berisi 2.000  –  2.500  ekor  lele.  Pada  saat  ini  panen lele  baru  dapat  dilakukan  setiap  1  minggu sekali,  dengan  rata-rata  produksi  per  kolam sekitar  200  –  225  kg,  dengan  rata-rata  harga lele  Rp.  12.000,-  per  kg.  Kapasitas  produksi lele  saat  ini  juga  belum  mampu  memenuhi permintaan  lele  yang  tinggi  untuk  melayani konsumen  di  Karanganyar  dan  sekitarnya. Disamping itu peluang pemasaran juga terbuka untuk  daerah (kota) Yogyakarta. Untuk daerah Yogyakarta membutuhkan sebanyak 12-16 ton ikan  lele  konsumsi  tiap  hari.  Hal  ini dikarenakan  banyaknya  warung-warung  pecel lele  yang  dibuka  di  kota  pelajar  ini  setiap malam. (http://www.waspada.co.id)
Di sekitar kolam lele masih terdapat lahan yang  kosong  dan  belum  termanfaatkan, sehingga direncanakan untuk lokasi pengembangan  pembuatan  pakan  lele.  Pakan lele  akan  memanfaatkan  kotoran  puyuh/ limbah  peternakan  puyuh  yang  dibuat  pelet dengan  menggunakan  campuran  Azolla  yang ditanam/  ditaburkan  pada  kolam  yang  lelenya masih  kecil  yang  dapat  berfungsi  sebagai pakan  lele  yang  masih  kecil  (pertumbuhan Azolla lebih cepat dibandingkan yang dimakan lele).  Kelebihan  dari  yang  dimakan  lele  kecil dapat  digunakan  sebagai  pakan  langsung  lele yang besar ataupun sebagai campuran pembuatan pelet dari kotoran puyuh. Pembuatan pakan lele tersebut dapat mengurangi polusi lingkungan yang
diakibatkan  ternak  puyuh  dan  dapat  menekan biaya  produksi  ternak  lele  yang  sangat menguntungkan  (Suryono,  2012).  Unit  usaha pembuatan  pakan  ini  saling  menguntungkan kedua belah pihak (Mitra 1 dan Mitra 2).
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra usaha (1) adalah produksi limbah ternak puyuh (kotoran  puyuh)  yang  sangat  tinggi,  yaitu sekitar  200  kg  limbah  per  hari  (6  ton  per bulan).  Saat  ini,  limbah  dibuang  langsung  ke badan sungai terdekat, sehingga mencemari air sungai.  Kotoran  puyuh  mengandung  protein sangat  tinggi  (17-21%).  Lele  secara  kodrat alami  makanannya  adalah  kotoran  (“telek”)
(Suryono, 2012).
Permasalahan  yang  dihadapi  mitra  (2) adalah  biaya  yang  tinggi  untuk  menyediakan pakan  ikan  lele  yang  berkualitas.  Kebutuhan pakan  lele  per  minggu  mencapai  200-250  kg, dengan  harga  pakan  rata-rata  Rp.  8.300,-  per kg.  Oleh  karena  itu  diperlukan  penyediaan pakan  alternatif,  seperti  pelet  dari  kotoran puyuh yang dapat diproduksi dengan menggunakan  kotoran  ternak  puyuh  dan Azolla  yang  dipelihara  pada  kolam  yang lelenya masih kecil.
Copyright © 2017 PRIMA : Journal of Community Empowering and Services
12
Pemanfaatan  Azolla  yang  dibudidayakan di  kolam  lele  yang  masih  kecil  dan pemanfaatan  kotoran  ternak  puyuh  untuk bahan  pembuatan  pelet  merupakan  wujud nyata  dari  penerapan  keterpaduan  antara peternakan  puyuh,  lele  dan  azolla.  Azolla memiliki  kandungan  nitrogen  yang  tinggi  dan dapat  digunakan  sebagai  pakan  unggas, rumunansia  maupun  ikan  (Khan,  1988). Dengan  demikian  selain  akan  memberikan peningkatan  penghasilan  bagi  peternak,  maka juga  akan  meningkatkan  kualitas  produk  lele organik,  pengurangan  biaya  produksi,  dan tidak mencemari lingkungan.

## METODE
Metode yang digunakan untuk mengatasi permasalahan  utama  yang  dihadapai  mitra  (1) adalah  teknologi  penanganan  limbah  ternak puyuh  untuk  pembuatan  pelet.  Dalam  pelet kotoran  puyuh  dicampur  dengan  Azolla. Metode  yang  ditawarkan  untuk  mengatasi permasalahan  yang  dihadapi  mitra  (2)  adalah membuat  pelet  dari  kotoran  puyuh  yang  dapat diproduksi  dengan  menggunakan  kotoran ternak  puyuh  dan  Azolla  yang  dipelihara  pada kolam yang lelenya masih kecil.
Partisipasi  mitra  dalam  pelaksanakan program  IbM  ini  adalah  :  penyediaan  bahan baku  limbah  ternak  puyuh,  penyediaan  tempat budidaya  ternak  puyuh,  lele  dan  Azolla, penyediaan sumberdaya manusia sebagi subyek untuk dilatih berbagai kegiatan program ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dari kegiatan adalah telah dilaksanakan  pembimbingan  terhadap  mitra, baik  mitra  1  (usaha  Peternakan  Puyuh  ‘Panjer Rino’)  maupun  mitra  2  (usaha  peternakan  lele ‘Dwipangga).  Terhadap  mitra  1  dilakukan pembimbingan  dalam  hal  pengelolaan  kotoran puyuh  untuk  dijadikan  pelet  pakan  lele  yang akan  dicampur  dengan  azolla,  sedangkan terhadap  mitra  2  dilakukan  pembimbingan dalam  hal  budidaya  azolla  sebagai  pakan  lele
secara  langsung  dan  sebagai  pelet  pakan  lele yang dicampur dengan kotoran puyuh.
Gambar 3. Azolla dan pelet pakan lele
Disamping  itu  juga  telah  dilakukan penyerahan  bantuan  alat-alat  untuk  membuat pelet  dan  alat  sederhana  untuk  penjemuran kotoran puyuh dan pelet.

## KESIMPULAN
Pelaksanaan  kegiatan  telah  berjalan  100
%  dari  yang  direncanakan,  sehingga  tindak lanjut dari kegiatan ini adalah evaluasi terhadap pelaksanaan  kegiatan  dan  publikasi  kegiatan untuk  lebih  menyebarluaskan  teknologi  yang disuluhkan.  Selain  itu  juga  melanjutkan pembinaan  atau  bentuk  kerjasama  lebih  lanjut dengan mitra.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada  Dirjen  Pendidikan  Dikti,    yang  telah mendanai  kegiatan  ini  melalui  Hibah  Ipteks bagi  Masyarakat  Tahun  Anggaran  2015. Ucapan  terima  kasih  juha  disampaikan  kepada UKM  Peternakan  Ayam  Tumbuh  Tepat,  dan (2) UKM Pembibitan Tanaman Bejo Agrofarm yang  telah  bersedia  menjadi  mitra  dan mendukung kegiatan IbM ini.
Copyright © 2017 PRIMA : Journal of Community Empowering and Services 13

## Keterpaduan antara Beternak Puyuh, Lele dan Azolla … Sudadi

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeni,  I.  2009. Efisiensi  Serapan  N  dan Hasil  Tanaman  Padi ( Oryza  sativa L.) Pada Berbagai Imbangan Pupuk Kandang Puyuh dan Pupuk Anorganik Di Lahan  Sawah  Palur  Sukoharjo  (Musim
Tanam  II) .  Skripsi  S1.  Fak.  Pertanian UNS. Surakarta.
Anonim.  2009.  Tiap  hari,  12  ton  lele dikonsumsi. http://www.waspada.co.id/ index.php?option=com_content&view=art icle&id=35410:tiap-hari-12-ton-lele- dikonsumsi&catid=95&Itemid=146
---------.  2011.  Kenapa  Beternak  Puyuh. http://www.forumternak.com/t17-kenapa- beternak-puyuh.
--------. 2011. Budidaya Lele di Kolam Terpal. http://bp4kkabsukabumi.net/ index.php/Perikanan/BUDIDAYA-LELE-
DI-KOLAM-TERPAL.html
Khan,  M.M.1988.  Azolla  Agronomy.  UPLB. Los Banos. Phillipine.
Suryono,  2012. Beternak  Puyuh  Dan  Lele
Dalam  Suatu  Keterpaduan .  Makalah disampaikan dalam : Pelatihan Kewirausahaan  Bagi  Calon  Purnabakti PNS, Lembaga Penelitian Dan Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (LPPM) Universitas Sebelas Maret Selasa, 3 April 2012 -----------,  2012. Beternak  Lele,  Disampaikan Dalam : Kegiatan Pendampingan Kewirausahaan  Untuk  Kaum  Wanita. Program CSR PT. Alexis Perdana Mineral Di  Desa  Jendi  Dan  Desa  Kaloran Kecamatan Selogiri, Kabupaten Wonogiri, Lembaga Penelitian Dan
Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (LPPM),
Universitas  Sebelas  Maret,  Sabtu  ,  5  Mei 2012

## Lampiran

## Penyerahan Bantuan Peralatan Pembuat Pelet
Pelaksanaan Bimbingan Pembuatan Pelet Pakan Lele