EFFECTIVENESS OF LEMONGRASS EXTRACT ( Cymbopogon citratus ) IN HAND SANITIZER FORMULATION AGAINST BACTERIA
Risma Aprilia, Nurlela* dan Devy Susanty Program Studi Kimia, FMIPA, Universitas Nusa Bangsa, Jl. KH. Sholeh Iskandar KM. 04, Cimanggu, Tanah Sareal, Kota Bogor, 16166, Indonesia

## PENDAHULUAN
Tangan merupakan anggota tubuh yang harus diperhatikan  kebersihannya  untuk  menjaga kesehatan  tubuh  manusia.  Namun,  kebersihan tangan  masih  sering  terabaikan  oleh  sebagian
masyarakat  di  Indonesia.  Padahal  tangan  paling sering terkontaminasi dalam aktivitas sehari-hari (Manus et  al .,  2016).  Kebersihan  tangan  dapat dijaga dengan cara mencuci tangan dengan sabun. Namun, dalam aktivitas sehari-hari, ketersediaan tempat  untuk  mencuci  tangan  masih  terbatas.

## ARTICLE INFO
Article history:
Received 23 Jan 2023,
Revised 09 Oct 2023, Accepted 16 Oct 2023,
Available online 12 Nov 2023

## Keywords:
✓ Hand sanitizer
✓ Lemongrass
✓ Antibacterial
✓ Stability
*corresponding author: nnurlela16@gmail.com https://doi.org/10.31938/jsn.v 13i4.480

## ABSTRACT
Alcohol as an antiseptic ingredient in hand sanitizers is claimed to be less safe for health because alcohol causes dry skin and irritation to the skin with repeated use. Natural-based antiseptics are generally relatively safe. The plant that has the potential to  be  developed  as  an  antiseptic  is  lemongrass  (Cymbopogon  citratus)  because  it contains citronellal, geraniol, and citronellol compounds. The aim of the study was to determine  the  effectiveness  of  lemongrass  in  the  formulation  of  hand  sanitizer  gel through antibacterial and stability tests, including organoleptic, pH, and homogeneity.
The  results  showed  that  a  concentration  of  10%  w/v  was  the  most  active  of  using lemongrass extract in the hand sanitizer gel formulation. Based on the antibacterial test using the disc diffusion method, lemongrass extract (10%) had moderate activity against  Staphylococcus  aureus  and  Escherichia  coli  bacteria. Meanwhile,  a  hand sanitizer  with  10%  lemongrass  extract  has  strong  antibacterial  activity  against  S. aureus and E. coli. The stability test results showed that the hand sanitizer has a turbid colour, characteristic lemongrass odour, semi-solid form, pH 6, and is homogeneous. However, the antibacterial activity of the hand sanitizer gel decreased with the length of storage time. Further research is needed to optimize the hand sanitizer formulation.

## ABSTRAK
Efektivitas Ekstrak Sereh ( Cymbopogon citratus ) dalam Formulasi Hand sanitizer terhadap Bakteri
Penggunaan  alkohol  sebagai  bahan  antiseptik  dalam hand  sanitizer diklaim  kurang aman  terhadap  kesehatan,  karena  alkohol  mengakibatkan  kulit  kering  dan  iritasi dengan pemakaian berulang terhadap kulit. Alternatif antiseptik berbahan dasar alam yang relatif aman, sangat diperlukan. Salah satu tanaman yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai antiseptik adalah tanaman sereh ( Cymbopogon citratus ) karena mengandung  senyawa  sitronellal,  geraniol  dan  sitronellol.  Untuk  mengetahui efektivitas  sereh  dalam  formulasi hand  sanitizer sediaan  gel  diperlukan  pengujian, diantaranya uji antibakteri dan stabilitas meliputi organoleptik, pH, dan homogenitas. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  konsentrasi  teraktif penggunaan  ekstrak  sereh dalam formulasi gel hand sanitizer yaitu pada konsentrasi 10% b/v. Berdasarkan uji antibakteri metode difusi cakram, ekstrak sereh 10% memiliki daya hambat terhadap bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli dengan  aktivitas  sedang. Sedangkan, hand sanitizer dengan ekstrak sereh 10% mempunyai aktivitas antibakteri sangat  kuat  terhadap S. aureus dan E. coli . Hasil  uji stabilitas menunjukkan bahwa hand sanitizer memiliki warna keruh, bau khas sereh, bentuk semipadat, pH 6, dan homogen. Namun, aktivitas antibakteri gel hand sanitizer menurun seiring lamanya waktu  penyimpanan,  sehingga  diperlukan  penelitian  lebih  lanjut  untuk  optimasi formulasi hand sanitizer tersebut.
Kata kunci : Hand sanitizer ; Sereh; Antibakteri; Stabilitas
Untuk  tetap  mengurangi  kontaminasi  mikroor- ganisme di tangan, maka dibutuhkan suatu produk yang  praktis  yang  bisa  digunakan  di  berbagai tempat, misalnya di rumah makan, di kendaraan, di  tempat  olahraga  dan  di  rumah  sakit.  Suatu produk yang praktis dalam membersihkan tangan tanpa memerlukan air yaitu hand sanitizer (pem- bersih tangan antiseptik). Pada saat sekarang ini, penggunaan hand sanitizer sudah banyak diguna- kan untuk alasan kepraktisan (Wangkanusa et al ., 2016).
Sediaan hand  sanitizer dimanfaatkan  untuk disinfeksi permukaan dan kulit namun pengguna- an pada luka tidak dianjurkan. Secara umum, hand sanitizer mengandung  alkohol.  Penggunan alkohol untuk membersihkan tangan kurang aman untuk  kesehatan,  karena  pada  penggunaan  ber- ulang dapat memberikan efek kekeringan, iritasi, dan  mudah  terbakar  (Simatupang,  2018).  Untuk mengurangi  dampak  penggunaan  alkohol  terha- dap  tangan,  maka  diperlukan  antiseptik  dengan bahan  dasar  bahan  alam.  Salah  satu  tanaman berpotensi  sebagai  bahan  dasar  antiseptik  yaitu tanaman sereh ( Cymbopogon citratus ). Efektivitas dan kenyamanan dalam penggunaan  ekstrak  sereh (C.  citratus) sebagai antiseptik  dapat  ditingkatkan  dengan  cara diformulasikan  menjadi  bentuk  sediaan  gel. Adapun keuntungan antiseptik formulasi sediaan gel yaitu konsentrasi bahan pembentuk gel tidak mengalami  perubahan  yang  berarti  pada  suhu penyimpanan. Stabilitas pH, stabilitas organoleptik  dan  homogenitas  berpengaruh terhadap kenyamanan pasien dalam menggunakan sediaan gel (Sayuti, 2015).

## BAHAN DAN METODE
Bahan dan Alat Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian  ini  yaitu  simplisia  sereh  ( C.  citratus ), aquadest, Carboxy  Methyl  Cellulose (CMC), etanol  96%,  gliserin,  isolat  bakteri Escherichia coli, isolat  bakteri Staphylococcus  aureus, Nutrient  Agar  (NA),  larutan  Mc.Farland,  NaCl fisiologis 0,9%, dan propilenglikol. Alat-alat yang digunakan  pada  penelitian  ini  diantaranya autoklaf  (Autoklaf  Pressure  Steam  Sterilizer YXQ41 ® ), batang pengaduk, bunsen, cawan petri, colony  counter, corong,  erlenmayer,  gelas  ukur, hot plate, inkubator (Memmert ® ), jangka sorong, jarum ose, kertas saring, laminar air flow (LAF) (Sander  Lab ® ),  mortir  dan stamper, neraca analitik, oven, kertas universal, pinset sudep, pot
gel, rotary  evaporator (Ika  RV  10 ® ) , sendok, spatula, spektrofotometer
UV-Visible
(Mecasys ® ),  tabung  reaksi,  vortex  (Gemmy  Vm 300 ® ) dan wadah maserasi.

## Metode
Pengujian  efektivitas  ekstrak  sereh  ( C. citratus )  dalam  formulasi hand  sanitizer dilakukan  melalui  beberapa  tahapan,  yaitu penyiapan bahan, pembuatan ekstrak, pembuatan gel hand sanitizer, uji anti bakteri metode difusi cakram, uji organoleptik, dan uji homogenitas.

## Pembuatan Simplisia
Sampel  yang  digunakan  adalah  tanaman sereh  ( C.  citratus) dari  petani  di  daerah  Ciapus, Bogor.  Tahap  awal,  sereh sebanyak  8  kg dipisahkan  antara  batang,  akar  dan  daun keringnya.  Selanjutnya,  batang  sereh  dipotong kecil,  dikeringkan  selama  5  hari  menggunakan oven  pada  suhu  40°C.  Batang  sereh  yang  telah kering,  dimasukkan  ke  dalam  blender  sehingga didapatkan simplisia berbentuk serbuk.

## Uji Kadar Air
Serbuk sereh sebanyak ±1 g dimasukan pada botol  timbang  yang  bobotnya  sudah  diketahui, ditimbang,  dan  dikeringkan  menggunakan  oven. Pengeringan  dilakukan  selama  3  jam  pada  suhu 105 o C.  Serbuk  hasil  pengeringan  ditimbang kembali,  setelah  sebelumnya  didinginkan  pada desikator  selama  15  menit.  Persentase  kadar  air dihitung  berdasarkan  rasio  bobot  kering  dengan bobot sampel serbuk awal (SNI 01-2891-1992).

## Pembuatan Ekstrak
Pembuatan  ekstrak  sereh  dilakukan  dengan metode  maserasi  menggunakan  pelarut  etanol 96%  dengan  sesekali  dilakukan  pengadukan. Sampel  disaring  dan  maserat  ditampung  setiap hari,  residu  diremaserasi  dengan  etanol  96% hingga  diperoleh  maserat  jernih.  Maserat  yang telah  dikumpulkan  dipisahkan  dari  pelarutnya untuk mendapatkan ekstrak kental menggunakan rotary evaporator (Sarlina et al ., 2017) .

## Uji Antibakteri Metode Difusi Cakram
Kertas  cakram  (kertas  saring  diameter  ±  8 mm)  yang  digunakan  untuk  uji  antibakteri, disterilkan  terlebih  dahulu  dengan  cara pemanasan  pada  suhu  105°C  selama  24  jam menggunakan  oven.  Kertas  cakram  yang  sudah steril dicelupkan pada ekstrak sereh (5, 10, 15 dan 20%  b/v),  kontrol  positif  (ciprofloxacin 5μg/50μL) dan kontrol negatif (akuades). Kertas
cakram  diletakkan  pada  media  NA  yang  berisi bakteri S.  aureus dan E.  coli .  Cawan  petri  yang sudah berisi media, bakteri dan sampel diinkubasi selama  18-24  jam  menggunakan incubator pada suhu  37°C.  Pengukuran  diameter  zona  bening dilakukan  dengan  jangka  sorong.  Uji antibakteri juga dilakukan terhadap gel hand sanitizer yang mengandung ekstrak sereh 10% (ekstrak dengan zona hambat terbaik).
Zona Hambat = (𝐴𝐵 − 𝑎𝑏) + (𝐶𝐷 − 𝑐𝑑) + (𝐸𝐹−𝑒𝑓)

## 3
Keterangan :
Diameter zona bening vertikal = AB Diameter kertas cakram vertikal = ab Diameter zona bening diagonal = CD Diameter kertas cakram diagonal = cd Zona bening horizontal = EF Diameter kertas cakram horizontal = ef
Pembuatan Gel Hand sanitizer Carboxy Methyl Cellulose (CMC) ditimbang sebanyak 8 g, ditambahkan sedikit akuades panas agar  homogen.  Pengadukan  larutan  CMC dilakukan secara terus menerus hingga terbentuk basis gel. Gliserin sebanyak 10 mL dan propilen glikol sebanyak 5 mL ditambahkan pada basis gel tersebut. Selanjutnya, campuran tersebut ditambah  ekstrak  sereh dengan  konsentrasi  10% sebanyak  10  mL,  dan  ditambahkan  akuades hingga  bobot  gel  menjadi  100  mL.  Gel hand sanitizer  tersebut disimpan  pada  tempat  yang gelap dan dingin selama 12 jam.
Uji Organoleptik Gel Hand Sanitizer Uji organoleptik dilakukan dengan mengamati perubahan warna, bau dan bentuk dari sediaan  gel  selama  waktu  penyimpanan. Pengamatan dilakukan pada tiga waktu yaitu saat awal  (hari  ke-0),  hari  ke-7,  dan  ke-14.  Gel biasanya  memiliki  konsistensi  setengah  padat (Fatimah dan Ardiani, 2018).
Uji pH Gel Hand Sanitizer
Sediaan  gel  diuji  pH-nya  dengan  cara mengoleskan  sediaan  gel  pada  kertas  pH universal. Pengukuran dilakukan pada tiga waktu (hari ke-0, 7, dan 14). pH sediaan gel yang baik yaitu  4,5-6,5  sesuaai  pH  kulit  (Anggreini  dan Asngad, 2018).
Uji Homogenitas Gel Hand Sanitizer
Pengujian  homogenitas  dilakukan  dengan mengoleskan  gel  pada  kaca  objek,  diratakan.
Sediaan  dengan  homogenitas  yang  baik  yaitu tidak tampak butiran kasar, dan memiliki susunan yang homogen (Sarlina et al., 2017).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Simplisia serbuk sereh yang digunakan untuk proses  ekstraksi  memiliki  kadar  air  kurang  dari 10%,  yaitu  6,21%.  Pengujian  yang  dilakukan sesuai  standar  (SNI  01-2891-1992)  dengan melihat  kehilangan  bobot  air  setelah  pemanasan menggunakan oven pada suhu 105 o C. Kadar air simplisia  menunjukkan  ketahanan  simplisia tersebut  terhadap  mikroorganisme  (Jalaluddin et al., 2018),  sehingga  simplisia  kering  (kadar  air kecil) lebih aman untuk disimpan dan digunakan dalam waktu yang lama.
Ekstrak kental etanol sereh yang didapatkan dari  proses  ekstraksi  700  g  simplisia  sereh (C. citratus) adalah 282,5 g, sehingga rendemen yang diperoleh  adalah  40,28%.  Ekstraksi  dilakukan dengan  metode  maserasi  menggunakan  pelarut etanol  96%.  Pemilihan  pelarut  didasarkan  pada kemampuan etanol sebagai pelarut universal yang mampu  melarutkan  berbagai  tingkat  kepolaran senyawa  dan  tidak  merupakan  pelarut  dengan toksisitas tinggi (Utami et al,. 2017).

## Aktivitas Antibakteri Ekstrak Sereh
Uji antibakteri dilakukan untuk menentukan konsentrasi  ekstrak  yang  memberikan  daya hambat terbaik untuk digunakan dalam formulasi pembuatan hand  sanitizer .  Ekstrak  sereh  yang diujikan adalah konsentrasi 5, 10, 15, dan 20% b/v ekstrak  kental  etanol  dalam  akuades.  Hasil  uji antibakteri  metode  cakram  terhadap  bakteri S. aureus dan E. coli disajikan pada Gambar 1. Berdasarkan  uji  antibakteri,  konsentrasi ekstrak  sereh  yang  memberikan  daya  hambat terbaik  yaitu  10%  (b/v),  dengan  zona  hambat sebesar 5,4 mm pada bakteri S. aureus dan 6,4 mm pada E.  coli .  Hasil  tersebut  lebih  rendah  jika dibandingkan dengan ciprofloxacin yang menjadi kontrol  positif  pada  penelitian  ini.  Senyawa  ini merupakan  golongan  kuinolon  yang  dapat menghambat  baik  bakteri  Gram  positif  maupun Gram negatif (Sharma et al ., 2017). Berdasarkan kategori respon hambat, maka ekstrak sereh 10% termasuk  kategore  sedang  (rentang  6-10  mm), sedangkan  ciprofloxacin  termasuk  kategori sangan kuat ≥20 mm (Rahmi et al ., 2021).

## Gambar 1. Hasil Uji Antibakteri Metode Cakram
Keterangan:
A1B1: S. aureus dengan ekstrak sereh 5% A2B1: E. coli dengan ekstrak sereh 5% A1B2: S. aureus dengan ekstrak sereh 10%
A2B2: E. coli dengan ekstrak sereh 10%
A1B3: S. aureus dengan ekstrak sereh 15% A2B3: E. coli dengan ekstrak sereh 15%
A1B4: S. aureus dengan ekstrak sereh 20% A2B4: E. coli dengan ekstrak sereh 20%
A1B5: S. aureus dengan kontrol positif (Ciprofloxacin)
A2B5: E. coli dengan kontrol positif (Ciprofloxacin) A1B6: S. aureus dengan kontrol negatif (akuades) A2B6: E. coli dengan kontrol negatif (akuades)
Zona  hambat  yang  dihasilkan  meningkat seiring  meningkatnya  konsentrasi  ekstrak  sereh dari  5%  menjadi  10%  (b/v).  Namun,  menurun pada  konsentrasi  15%  dan  20%  (b/v).  Hal  ini dikarenakan zona hambat tidak hanya dipengaruhi oleh  konsentrasi  senyawa  antibakteri,  tetapi dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti ketebalan media,  kecepatan  difusi,  dan  interaksi  senyawa aktif dengan media (Rahman, 2013).
Zona  hambat  yang  dihasilkan  oleh  ekstrak sereh  terhadap E.  coli lebih  besar  dibandingkan zona hambat ekstrak sereh terhadap S. aureus. Hal ini  disebabkan  oleh  struktur  dinding  sel  yang
berbeda antara kedua bakteri tersebut. Dinding sel S.  aureus yang  berupakan  bakteri  Gram  positif lebih  tebal  dan  kaku  karena  tersusun  dari peptidoglikan sebanyak 50-80% dan asam teikoat. Bakteri  Gram  positif  seperti E.  coli hanya memiliki ketebalan dinding sel 5-10 nm, tersusun atas peptidoglikan yang lebih sedikit, serta tidak mengandung asam teikoat, sehingga ekstrak lebih mudah  masuk  pada  selnya  (Putri et  al .,  2016). Pengamatan zona hambat ekstrak sereh 10% b/v terhadap S. aureus dan E.coli dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Zona Hambat Ekstrak Etanol Sereh 10% b/v pada Bakteri a. S. aureus ; b. E. coli
a b
Tabel 1. Hasil Pengujian Aktivitas Antibakteri Gel Hand Sanitizer Ekstrak Sereh Formula Zona Hambat (mm) H=0 H=7 H=14 A1G2 15,2 13,7 9 A2G2 33 20 6 A1B6 35,5 26,2 18,9 A2B6 36 30,2 24,9 Keterangan : A1G2 : Bakteri S. aureus dengan gel hand sanitizer ekstrak sereh 10% A2G2 : Bakteri E. coli dengan gel hand sanitizer ekstrak sereh 10% A1B6 : Bakteri S. aureus dengan kontrol positif (Ciprofloxacin 5μg/50μL) A2B6 : Bakteri E. coli dengan kontrol positif (Ciprofloxacin 5μg/50μL)
Aktivitas  Antibakteri Hand  Sanitizer Ekstrak Sereh
Gel hand sanitizer dibuat dengan menggunakan  ekstrak  sereh  10%  karena konsentrasi  ekstrak  sereh  tersebut  memberikan daya hambat yang paling baik. Gel hand sanitizer yang telah terbentuk diuji aktivitas antibakterinya dalam 3 waktu yaitu hari ke-0, hari ke-7 dan hari ke-14.  Hasil  pengujian  aktivitas  antibakteri  gel hand sanitizer dapat dilihat pada Tabel 1. Pada pembuatan gel,pelarut yang digunakan yaitu  akuades,sehingga  dilakukan  juga  uji aktivitas  antibakteri  terhadap  akuades  steril (kontrol negatif). Hasil uji terhadap akuades steril yaitu tidak terbentuknya zona bening. Hal tersebut menunjukkan bahwa akuades tidak memiliki daya hambat  atau  tidak  memberikan  efek  antibakteri pada kedua bakteri uji. Berdasarkan kategori dari Wangkanusa et al. (2016),gel hand sanitizer yang dibuat menggunakan ekstrak sereh 10% termasuk kategori  kuat  terhadap  bakteri S.  aureus dan sangat kuat terhadap bakter E. coli pada hari ke-0. Penurunan  diameter  zona  hambat  terjadi  untuk hari ke-7 dan ke-14. Hal ini dapat disebabkan oleh oksidasi  dari  senyawa  aktif  dari  ekstrak  sereh seperti sitronellal, geraniol dan sitronellol. Untuk meminimalisir hal tersebut, sediaan gel sebaiknya
terlindungi  dari  pengaruh  cahaya,  seperti melakukan  penyimpanan  pada  botol  gelap  dan terutup,  disimpan  pada  tempat  kering  dan  sejuk (Pertiwi dan Ifttitah, 2014).
Jika  dibandingkan  dengan  ekstrak  murni sereh 10%, kemampan daya hambat bakteri hand sanitizer sediaan  gel  lebih  besar.  Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  Santoso et  al. (2018)  yang menyampaikan bahwa adanya pengaruh formulasi dengan  perbandingan  penambahan  sorbitol, gliserin  dan  propilen  glikol.  Adanya  senyawa tersebut  memberikan  efek  peningkatan  daya hambat terhadap bakteri bahkan mendekati daya hambat pada kontrol positif.
Stabilitas Hand Sanitizer Ekstrak Sereh Pengujian  stabilitas hand  sanitizer ekstrak sereh dilakukan juga pada parameter organoleptik (warna,  bau,  dan  bentuk),pH  dan  homogenitas. Hasil  pengujian  organoleptik  gel hand  sanitizer dapat  dilihat  pada  Tabel  2.  Hasil  pengujian organoleptik  gel  menunjukkan  bahwa  gel  yang dihasilkan  berwarna  keruh  (hijau  kecoklatan), memiliki  bau  khas  sereh,  dan  berbentuk  semi padat dari awal hinggal hari ke-14. Bau khas sereh berasal dari ekstrak sereh yang memiliki senyawa utama sitral (Manus et al ., 2016).
Tabel 2.   Hasil Pengujian Organoleptik Gel Hand Sanitizer Ekstrak Sereh Formula Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14 Warna Gel tanpa ekstrak sereh Jernih Jernih Jernih Gel dengan ekstrak sereh10% Keruh Keruh Keruh Bau Gel tanpa ekstrak sereh (-) (-) (-) Gel dengan ekstrak sereh 10% (+) (+) (+) Bentuk Gel tanpa ekstrak sereh Semipadat Semipadat Semipadat Gel dengan ekstrak sereh 10% Semipadat Semipadat Semipadat Keterangan:
(+) : Bau khas sereh (-)  : Tidak beraroma
Tabel 3. Hasil Pengujian pH Gel Hand Sanitizer Ekstrak Sereh Formula pH Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14 Gel tanpa ekstrak sereh 6 6 6 Gel dengan ekstrak sereh 10% 6 6 6
Tabel 4.  Hasil Pengujian Homogenitas Gel Ekstrak  Sereh ( Cymbopogon citratus ) Formula Homogenitas Keterangan Hari ke 0 Hari ke 7 Hari ke 14 Gel tanpa ekstrak sereh (+) (+) (+) Tidak ada butiran kasar Gel dengan ekstrak sereh 10% (+) (+) (+) Tidak ada butiran kasar Keterangan: (+) : Homogen
(-)
: Tidak homogen
Hand sanitizer yang diformulasi harus aman dan  sesuai  dengan  pH  kulit  agar  tidak  terjadi iritasi  pada  kulit.  Berdasarkan  Tabel  3,  nilai  pH sediaan  gel  stabil  tidak  berubah  selama  14  hari yaitu 6 dan berada pada rentang pH kulit (4,5-6,5) (Emrizal dan Zuraida, 2018).
Homogenitas dari sediaan gel hand sanitizer ekstrak  sereh  selama  14  hari  masih  stabil  (tidak ada butiran dan tidak berubah dari hari ke-0, hari ke-7  dan  ke-14)  sesuai  dengan  persyaratan Fatimah dan Ardiani, (2018). Kestabilan gel hand sanitizer dapat  disebabkan  adanya  kandungan propilen  glikol  dan  gliserin  yang  berfungsi sebagai  humektan  (Aponno et  al .,  2014).  Hasil pengujian homogenitas gel hand sanitizer ekstrak sereh ditampilkan pada Tabel 4.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa konsentrasi teraktif penggunaan  ekstrak  sereh  ( C.  citratus )  dalam formulasi  gel hand  sanitizer yaitu  pada konsentrasi 10% b/v. Formulasi gel hand sanitizer ekstrak  sereh  memiliki  daya  hambat  kategori sangat kuat terhadap bakteri S. aureus dan E. coli . Namun, aktivitas antibakteri mengalami penurunan  seiring  lamanya  penyimpanan. Hand sanitizer memiliki  stabilitas  yang  baik  hingga waktu pengamatan 14 hari meliputi organoleptis (warna keruh, bau khas sereh, bentuk semipadat), pH 6, dan homogen .

## DAFTAR PUSTAKA
Anggreini,  C.  K.,  &  Asngad,  A.  (2018). Hand sanitizer dalam bentuk gel dari daun serai
dengan penambahan alkohol dan triklosan. Prosiding  Seminar  Nasional  Pendidikan Biologi  dan  Saintek  Ke-3  (hal.  126-130). Universitas  Muhammadiyah  Surakarta, Surakarta, Indonesia.
Aponno, J. V., Paulina V. Y. Y., & Hamidah, S. S.  (2014).  Uji  efektivitas  sediaan  gel ekstrak  etanol  daun  jambu  biji  ( Psidium guajava Linn) terhadap penyembuhan luka yang  terinfeksi  bakteri Staphylococcus aureus pada kelinci ( Orytolagus cuniculus ). Pharmacon  Jurnal  Ilmiah Farmasi , 3(3), 279-286.
Emrizal  &  Zuraida,  S.  (2018).  Uji  aktivitas antibakteri  ekstrak  etanol  buah  kemukus ( Piper  cubeba L.  F)  terhadap  bakteri Escherichia  coli dan Staphylococcus aureus . Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia , 6(2), 72-75.
Fatimah,  C.,  &  Ardiani,  R.  (2018).  Pembuatan hand sanitizer (pembersih tangan tanpa air) menggunakan  antiseptik  bahan  alami.
Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian,  1(1).  Universitas  Muslim Nusantara Al-Washliyah Medan, Sumatera Utara, Indonesia.
Jalaluddin,  Amri,  A.,  &  Sari,  N.  (2018). Pemanfaatan  minyak  sereh  ( Cymbopogon nardus L) sebagai antioksidan pada sabun mandi  padat. Jurnal  Teknologi  Kimia Unimal , 7(1), 52-60.
Manus, N., Yamlean, P. V. Y., & Kojong, N. S. (2016). Formulasi sediaan gel minyak atsiri daun sereh ( Cymbopogon citratus ) sebagai antiseptik  tangan. Pharmacon  Jurnal Ilmiah Farmasi , 5(3), 85-93.
Pertiwi,  G.  P.,  Ifttitah,  E.  D.,  &  Suratmo,  S.
(2014). Pengaruh lama waktu penyimpanan dan  penyinaran  cahaya  terhadap sitronelal serta  uji  toksisitas  dengan  menggunakan metode  BSLT  ( Brine  Shrimp  Lethality Test ). Jurnal  Ilmu  Kimia  Universitas Brawijaya , 1(1), 98-104.
Putri, V. A. D., Posangi, J., Nangoy, E., & Bara, R.  A.  (2016).  Uji  daya  hambat  jamur endofit rimpang lengkuas ( Alpinia galanga L.) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia  coli dan Staphylococcus aureus . Jurnal e-Biomedik (eBm), 4(2), 1-
8.
Rahman,  H.  (2013). Bioaktivitas  minyak  atsiri sereh  Cymbopogon citratus DC. terhadap pertumbuhan  bakteri  Eschericia  coli  dan Staphylococcus aureus (skripsi) . Universitas Hasanuddin, Makassar, Sulawesi, Indonesia.
Rahmi, A., Hardi, N., Hevira, L., & Bukittinggi,
M. N. (2021). Aktivitas antioksidan ekstrak kulit pisang kepok, pisang mas dan pisang nangka  menggunakan  metode  DPPH. Jurnal  Ilmu  Farmasi  &  Farmasi  Klinik ,
18 (2), 77 – 84.
Santoso, J., Herowati, R., & Murrukhmihadi, M. (2018).  Optimasi  formula  krim  ekstrak poliherbal  sebagai  antibakteri  dengan kombinasi gliserin,
sorbitol
dan propilenglikol  sebagai  humektan. Jurnal
Para Pemikir , 7(2), 270-274.
Sarlina, S., Razak, A. R., & Tandah, M. R. (2017). Uji aktivitas antibakteri sediaan gel ekstrak daun  sereh  ( Cymbopogon  nardus L. Rendle)  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus penyebab  jerawat. Jurnal  Farmasi
Galenika , 3(2), 143-149.
doi:10.22487/j24428744.2017.v3.i2.8770
Sayuti, N. A. (2015). Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan gel ekstrak daun ketepeng cina ( Cassia  alata L.). Jurnal  Kefarmasian Indonesia , 5(2), 74-82.
Simatupang,  E  J.  2018. Formulasi  sediaan  gel hand  sanitizer  dari  ekstrak  etanol  daun jambu  air  (Syzygium  aqueum Burm.  F) Alston)  (skripsi).  Institut  Kesehatan Halvatea, Medan, Sumatera, Indonesia.
Sharma, D., Patel, R. P., Zaidi, S. T. R., Sarker, M.  M.  R.,  Lean,  Q.  Y.,  &  Ming,  L.  C. (2017). Interplay  of  the  quality  of ciprofloxacin  and  antibiotic  resistance  in developing countries . Frontiers in Pharmacology,
8. doi:10.3389/fphar.2017.00546
Utami, Y. P., Abdul, H. U., Reny, S., & Indah, K. (2017). Standardisasi simplisia dan ekstrak etanol daun leilem ( Clerodendrum minahassae Teisjm.  &  Binn.). Journal  of Pharmaceutical  and  Medicinal  Sciences , 2(1), 32-39.
Wangkanusa, D., Lolo, W. A., & Wewengkang, D. S. (2016). Uji aktivitas antibakteri dari ekstrak  daun  prasman  ( Eupatorium triplinerve Vahl.)  terhadap  pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas  aeruginosa . Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi , 5(4), 203-210.