Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023
PEMBENIHAN IKAN KERAPU CANTANG ( Epinephelus Fuscoguttatus >< Epinephelus Lanceolatus ) DI INSTALASI BLITOK BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BPBAP) SITUBONDO, JAWA TIMUR
Cantang Group (Epinephelus Fuscoguttatus >< Epinephelus Lanceolatus) Hatcheries At The Blitok Installation Of Breach Water Cultivation Fisheries Center (Bpbap) Situbondo,
East Java
Catur Pramono Adi 1*) , Aripudin 2) , Guntur Prabowo 3) , Maria Gorety Eny Kristiany 4) , Nabila Azzahra Luthfiadi 5)
1,2,3 Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang
4 Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta
5 Universitas Singaperbangsa
*) Korespondensi: Pramonoadi.catur@gmail.com
Diterima: 15 Maret 2023; Disetujui: 29 November 2023

## ABSTRAK
Untuk mencapai keberhasilan pemeliharaan kerapu cantang memerlukan penguasaan teknik dalam  kegiatan  pembenihan  ikan  kerapu  cantang  ( Epinephelus  fuscoguttatus >< Epinephelus lanceolatus ) dengan baik agar dapat menghasilkan produktifitas yang optimal baik  dari  segi  kuantitas  maupun  kualitas.  Tujuan  penelitian  ini  adalah:  1)  Mengetahui perkembangan  dan  laju  pertumbuhan  pada  pembenihan  ikan  kerapu  cantang  ( Epinephelus fuscoguttatus  –  lanceolatus ),  2)  Mengetahui  kondisi  kualitas  air  pada  pembenihan  ikan kerapu  cantang  ( Epinephelus  fuscoguttaus  –  lanceolatus ),  dan  3)  Mengetahui  kelayakan usaha  pembenihan  kerapu  cantang  ( Epinephelus  fuscoguttaus  –  lanceolatus ).  Data  yang dianalisis  dalam  penelitian  ini  meliputi  data  pertumbuhan,  kualitas  air,  dan  analisa  usaha. Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa:  1)  Dalam  sehari  rata-  rata  pertambahan  panjang  yaitu mencapai 0,074 cm dan persentase laju pertambahan panjang larva kerapu cantang selama 29  hari  dari  umur  D30  –  D58  yaitu  7,4%.  Pada  awal  pengukuran  panjang  larva  kerapu cantang memiliki rata –rata panjang yaitu 1,12 cm dan pada akhir pengamatan dengan nilai rata  –  rata  3,28  cm,  2)  Dari  hasil  pemeliharaan  kualitas  air  yang  didapatkan  yaitu  suhu berkisar 29 – 31°C, Oksigen terlarut 4,37 – 4,87 mg/L., pH 7,4 – 7,9, dan salinitas 28 – 30 ppt,  3)  Secara  finansial  atau  kelayakan  usaha  pada  kegiatan  pembenihan  ikan  kerapu cantang  di  Instalasi  Blitok  BPBAP  Situbondo  dapat  dikatakan  layak  untuk  dilakukan  dan menguntungkan  dengan  laba  bersih  sebesar  Rp.  665.904.233/Tahun  dengan  R/C  Ratio sebesar  3,7.  Break  Event  Point  (BEP)  harga  sebesar  Rp.  111.539.155/Tahun  dengan  BEP produksi mencapai 37.179 ekor. Payback Period (PP) selama 1 tahun.
Kata Kunci : Kerapu cantang, Pembenihan, Pertumbuhan.

## ABSTRACT
To achieve success in the maintenance of cantang grouper requires mastery of techniques in  good  hatchery  of  cantang  grouper  (Epinephelus  fuscoguttatus  ><  Epinephelus lanceolatus) in order to produce optimal productivity both in terms of quantity and quality. The aims  of  this  study were: 1) To find out  the development  and growth  rates in  cantang grouper  hatcheries  (Epinephelus  fuscoguttatus  –  lanceolatus),  2)  To  determine  the
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 condition  of  water  quality  in  cantang  grouper  hatcheries  (Epinephelus  fuscoguttaus  – lanceolatus),  and  3)  To  determine  the  feasibility  of  cantang  grouper  hatcheries (Epinephelus fuscoguttaus – lanceolatus). The data analyzed in this study include data on growth, water quality, and business analysis. The results of the analysis showed that: 1) In a day the average length increase reached 0.074 cm and the percentage rate of increase in length of cantang grouper larvae for 29 days from the age of D30 – D58 was 7.4%. At the beginning of measuring the length of cantang grouper larvae, the average length was 1.12 cm and at the end of the observation the average value was 3.28 cm. 2) From the results of water quality maintenance, the temperature ranged from 29 – 31°C, oxygen dissolved 4.37 – 4.87 mg/L., pH 7.4 – 7.9, and salinity 28 – 30 ppt, 3) In terms of financial or business feasibility  the  cantang  grouper  hatchery  activity  at  the  Blitok  BPBAP  Situbondo Installation  can  be  said  to  be  feasible  to  do  and  profitable  with  a  net  profit  of  Rp. 665,904,233/year  with  an  R/C  ratio  of  3.7.  Break  Event  Point  (BEP)  price  of  Rp. 111,539,155/year with production BEP reaching 37,179 heads. Payback Period (PP) for 1 year.
Keywords : Cantang grouper, hatchery, growth.

## 1. PENDAHULUAN
Permasalahan  umum  yang  sering dialami  oleh  para  pembudidaya  ikan kerapu adalah kesulitan untuk mendapatkan benih kerapu unggul (Catur  et  al.,2023)  kriteria  benih  kerapu unggul  adalah  memiliki  ketahanan  pada kondisi  lingkungan,  cepat  tumbuh,  dan tahan  terhadap  penyakit.  Hibridisasi merupakan  salah  satu  cara  penanganan untuk mendapatkan benih yang unggul .
Untuk mendukung keberhasilan dalam  Budidaya  ikan  kerapu  ini,  maka perlu  dilakukan  penelitian  terkait  upaya dan  strategi  tentang  cara  pemeliharaan induk  ikan  kerapu  macan  ( Epinephelus fuscoguttatus ) dan kerapu kertang ( Epinephelus  lanceolatus )  dengan  baik.
Tujuan penelitian ini adalah : 1)Mengetahui  perkembangan  dan  laju pertumbuhan  pada  pembenihan  ikan kerapu cantang ( Epinephelus fuscoguttatus – lanceolatus ), 2) Mengetahui  kondisi  kualitas  air  pada pembenihan ikan kerapu cantang ( Epinephelus fuscoguttaus – lanceolatus ), dan 3)Mengetahui kelayakan  usaha  pembenihan  kerapu cantang  ( Epinephelus  fuscoguttaus  –
lanceolatus ).

## 2. METODOLOGI
Pengolahan  data  pada  penelitian  ini  yaitu diambil  data  teknis  dan  finansial.  Data tersebut  kemudian  diklasifikasikan  agar sesuai  dengan    tujuan  yang  telah ditentukan sebelumnya.
a. Menentukan  nilai Hatching  Rate (HR) atau  daya  tetas  telur  (Septihandoko et al ., 2021)
b. Menentukan laju pertumbuhan
menggunakan  rumus  (Catur  Pramono Adi, 2023)
Keterangan: Wt  = Panjang rata – rata akhir (cm) Wo  = Jumlah rata – rata awal (cm)
t = Waktu Pemeliharaan
c. Menentukan nilai persentase laju pertumbuhan menggunakan rumus
Catur Pramono Adi,  2023) Keterangan:
P = Panjang (%)
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 Lt  = Panjang rata – rata akhir (cm) Lo  = Jumlah rata – rata awal (cm) t = Waktu Pemeliharaan
d. Menentukan  nilai  persentase Survival  Rate (SR)  atau  tingat  kelangsungan  hidup (Septihandoko et al., 2021)
Keterangan: SR  = Survival Rate (%)
Nt  = Jumlah ikan akhir / saat panen (ekor) No  = Jumlah ikan awal / saat penebaran (ekor)
e. Aspek Finansial
a) Laba/Rugi (Palupi et al ., 2020)
b) Break Event Point (BEP) (Catur Pramono Adi, 2023)
a) BEP Unit
b) BEP Harga
c) R/C Ratio (Catur Pramono Adi, 2023)
d) Payback Period (PP) (Catur Pramono Ad., 2023)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Kultur Chorella sp.
Kultur Chorella sp.  di  BPBAPS
Instalasi  Blitok  dilakukan  secara  masal pada  tempat  terbuka outdoor ,  karena fitoplankton membutuhkan cahaya matahari lansung untuk proses fotosintesis. Kultur Chorella sp.  dilakukan  pada  bak beton  dengan  ukuran  4  m  x  2  m  x  1,5  m dengan  volume  12  ton.  Secara  teknis prosedur  kultur  pakan  alami  yang  pertama dilakukan  yaitu  persiapan  bak  kultur dengan melakukan pencucian bak menggunakan  detergen,  kemudian  dasar
dan  dinding  bak  digosok  menggunakan scouring  pad ,  lalu  bak  dibilas  dengan bersih  menggunakan  air  tawar  untuk menghilangkan detergen dan dikeringkan. Pengisian air laut dilakukan setelah bak dibersihkan  dengan  menutup  pipa outlet bak  kultur  dan  memasang filter  bag pada pipa inlet yang bertujuan untuk menyaring kotoran  yang  terbawa  dari  laut  dan pengisian air laut dilakukan sebanyak 8 – 9 ton air, selanjutnya dilakukan treatment air menggunakan Hi-chlone sebanyak 10 ppm yang dilarutkan dengan air tawar sebanyak 12  L,  kemudian  ditebar  pada  bak  kultur dan treatmen tersebut membutuhkan waktu
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 selama 24 jam sampai dengan dinetralkan. Perlakuan treatment ini  bertujuan  agar media  kultur steril dari  kontaminasi mikroorganisme yang tidak diinginkan.
Chlorine test dilakukan  setelah  24 jam  dengan  cara  mengambil  satu  gelas  air yang sudah di treatmen lalu ditetesi dengan chlorine test sebanyak  1  –  2  tetes  untuk memastikan  bahwa  air  sudah  netral  dari residu Hi-chlone ,  apabila  hasil  test  air bewarna  bening  menandakan  bahwa  air sudah  netral  dan  bisa  digunakan,  tetapi apabila  air  hasil test bewarna  kuning  atau orange pekat  menandakan  residu  dari Hi- chlone masih  ada,  maka  dinetralkan dengan menggunakan Na - thiosulfat sebanyak  5  ppm  yang  dilarutkan  dengan air tawar.
Penebaran bibit Chorella sp. dilakukan jika  air  pada  media  kultur  sudah  netral. Sebelum dilakukan penebaran bibit, terlebih  dahulu  media  kultur  dilakukan pemupukan  menggunakan  pupuk  urea dengan dosis 40 ppm, Za 30 ppm, dan TSP dengan  merk  dagang  SP-36  dengan  dosis sebanyak 20 ppm. Semua pupuk dilarutkan dengan  air  tawar  sebanyak  10  –  12  L  dan diaduk  hingga  seluruh  pupuk  tercampur dan  larut,  kemudian  ditebar  kedalam  bak kultur  secara  merata.  Pemberian  pupuk pada  kultur  fitoplankton  sesuai  dengan pernyataan .
Tahap  terakhir  dalam  kultur Chorella sp.  yaitu  pemanenan  yang  dilakukan dengan  cara  mengalirkan Chorella sp. langsung pada bak pemeliharaan. Pemanenan dilakukan ketika umur Chorella sp.  5  –  7  hari  karena  pada  umur tersebut puncak dari populasi pertumbuhan Chorella  yang  padat  serta  pada  hari  ke  5 pupuk  sudah  tereaksi  secara  sempurna pada media kultur sehingga tidak membahayakan larva pada saat diberikan.
Gambar 1. Grafik pertumbuhan Chorella sp.
Pada  gambar  1  dapat  dijelaskan  bahwa awal starter bibit Chorella sp.  sebanyak 358 x 10 4 sel/ml dengan pertumbuhan pada hari pertama sebanyak 409 x 10 4 sel/ml ini menandakkan  bahwa chorella sp.  sudah mulai  ada  pertumbuhan  sampai  pada puncaknya  yaitu  pada  hari  ke  4  sebanyak 654  x  10 4 sel/ml.  Pada  hari  ke  5 chorella sp.  mengalami  pengurangan  pertumbuhan sebanyak  635  x  10 4 sel/ml  dan  hari  ke  6 sebanyak 465 x 10 4 sel/ml, sedangkan pada hari  ke  7 chorella sp.  mulai  mengalami pertumbuhan kembali dengan pertumbuhan sebanyak 534 x 10 4 sel/ml.

## b. Kultur Rotifer
Kegiatan  kultur  Rotifer  di  BPBAPS Instalasi  Blitok  dilakukan  pada  bak  beton berukuran  5  m  x  2  m  x  1.2  m  dengan kapasitas  total  12  ton  air  yang  dilengkapi dengan 4 titik aerasi sebagai suplai oksigen pada kultur rotifer. Kegiatan kultur diawali dengan  persiapan  bak  dengan  melakukan pencucian bak kultur menggunakan detergen  kemudian  dasar  dan  dinding  bak digosok  menggunakan scouring pad .  Jika bak terlihat adanya lumut atau jamur maka pada  saat  persiapan  wadah  ditebar  kaporit sebanyak  100  ppm,  kemudian  bak  dibilas dengan  air  tawar  sampai  bersih  dan  bau dari detergen maupun kaporit hilang.
Pengisian air laut dilakukan setelah bak dibersihkan  dengan  menutup  pipa outlet bak  kultur  dan  memasang filter  bag pada pipa inlet yang bertujuan untuk menyaring
358 409  428 520 654  635 465 534 0 200 400 600 800 D0 D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 Ke p d at an se l (10 4 ) Umur Chlorella sp. Laju Pertumbuhan Chlorella sp.
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 kotoran  yang  terbawa  dari  laut  dan pengisian  air  laut  dilakukan  hingga ketinggian 60 – 70 cm atau sekitar 5 ton air laut.  Kemudian  C horella sp . dimasukkan sebagai  pakan  bagi  rotifer  sebanyak  2  –  3 ton,  selanjutnya  bibit  rotifer  ditebar  pada bak  kultur  yang  merupakan  hasil  dari kultur  yang  telah  dipanen.  Penebaran  bibit rotifer dilakukan dengan cara menuangkan bibit  secara  perlahan  pada  bak  kultur  agar Rotifer tidak stress.
Tahapan  terakhir  dari  kultur  Rotifer adalah  pemanenan  yang  dilakukan  setelah Rotifer  berumur  4  –  5  hari.  Pemanenan dilakukan  dengan  cara  memasang  selang spiral pada outlet yang  dihubungkan dengan  kran  berukuran  1  ½  inch  yang dipasang plankton net yang dapat menyaring  sel  berukuran  350  –  420  µm. Setelah plankton net terpasang  kran outlet dibuka,  ketika plankton net sudah  mulai padat  oleh  rotifer  kemudian  dibuka  dan rotifer ditampung pada drum tangki dengan volume 150 L. Setelah panen selesai rotifer yang  ditampung  dalam  drum  tangki tersebut di distribusikan untuk pakan larva kerapu  cantang  dan  juga  sebagai  inokulan untuk kultur Rotifer kembali.
Gambar 2. Grafik pertumbuhan Rotifer

## c. Kultur Artemia
Kegiatan kultur artemia dilakukan pada bak conical tank  berukuran  89  cm  pada diameter  atas,  75  cm  diameter  bawah  dan tinggi 60 cm dengan kapasitas 200 L serta dilengkapi  dengan  3  aerasi  sebagai  suplai oksigen  bagi  Artemia  dan  mengaduk  kista Artemia  agar  tidak  mengendap  di  dasar bak  kultur.  Sebelum  bak  digunakan
terlebih  dahulu  dilakukan  pencucian  bak menggunakan  air  tawar  dan  penggosokan dinding bak conicle tank dengan menggunakan scouring pad dengan  tujuan untuk menghilangkan kotoran yang menempel  pada  dinding  bak  kultur Artemia,  setelah  itu  dilakukan  pembilasan kembali dengan air tawar untuk menghilangkan kotoran hasil dari penggosokan  pada  bak conical  tank , kemudian bak dilakukan pengisian  air laut sebanyak 80 – 85 % dari volume total bak kultur.
Cyste Artemia  yang  akan  ditetaskan merupakan cyste yang  sudah  dilakukan proses dekapsulasi yaitu proses menipiskan choiron atau  cangkang  luar  Artemia sehingga  mempercepat  waktu  penetasan. Menurut  Soemarjati et  al .,  (2015),  bahwa proses  dekapsulasi  memiliki  keuntungan yaitu dengan membunuh bakteri dan jamur yang  ada  pada  kista  serta  mempercepat penetasan  karena  cangkang  menjadi  tipis dan tingkat penetasan menjadi lebih tinggi.
Sebelum  dilakukan  dekapsulasi, cyste Artemia  direndam  menggunakan  air  tawar selama 20 – 30 menit yang bertujuan untuk melunakkan  kista  Artemia.  Kemudian cyste Artemia  disaring  menggunakan plankton net dan  dibilas  menggunakan  air tawar, lalu dimasukkan kedalam ember dan diberikan chlorin sebanyak  0,5  –  1  L  dan air  tawar  sambil  diaduk  dengan  cepat. Proses  pengadukan  dilakukan  selama  5  – 10  menit,  untuk  menjaga  suhu  agar  tetap berada  dibawah  40°C,  agar  suhu  tetap stabil  maka  pada  bagian  luar  ember dilakukan  penyemprotan  menggunakan  air tawar.  Kemudian Cyste Artemia  disaring kembali  menggunakan plankton  net dan dibilas  menggunakan  air  tawar,  lalu kembali  dimasukkan  ke  dalam  ember  dan diberikan chlorin serta  air  tawar.  Kegiatan dekapsulasi  diulang  sebanyak  3  –  4  kali atau  hingga  terjadi  perubahan  warna  pada cyste Artemia  menjadi orange .  Setelah berubah  warna  menjadi orange , cyste dibilas  menggunakan  air  tawar  sampai bersih  dan  tidak  berbau chlorin ,  kemudian di  tiriskan  sampai  kering  dan  disimpan
20 35 41 114 117 0 50 100 150 D1 D2 D3 D4 D5 Umur Rotifer Kepadatan Rotifer (ind/ml)
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 pada  kulkas  atau  bisa  ditetaskan  sesuai kebutuhan.
Pada  volume  1  L  air  dapat  di  kultur cyste  Artemia  sebanyak  1-2  g. Cyste Artemia yang akan dikultur terlebih dahulu dicuci  menggunakan  air  tawar,  kemudian dimasukkan  ke  dalam  bak  kultur  yang sudah  terisi  air  laut.  Proses  kultur  artemia sampai  dapat  dipanen  memerlukan  waktu 18-24  jam.  Teknis  pemanenan  dilakukan dengan  cara  mematikan  terlebih  dahulu aerasi  untuk  memisahkan  Artemia  yang telah  menetas  dari  cangkang  dengan cyste Artemia yang tidak menetas yang mengendap  dibagian  dasar  bak  kultur. Artemia  yang  menetas  berada  diatas  atau pada kolom air kemudian dipanen menggunakan  selang  yang  diujungnya telah  disiapkan plankton  net, selanjutnya ditampung  pada  ember  dengan  kapasitas 20  L  dan  diberi  aerasi  sebelum  diberikan kepada benih kerapu cantang.
d. Pemeliharaan Larva
Sebelum bak digunakan untuk pemeliharaan,  bak  dilakukan  sterilisasi menggunakan  kaporit  yang  dilarutkan dengan  dosis  100  ppm  yang  disiram  ke seluruh  permukaan  bak  dan  dibiarkan selama  1  –  2  hari  untuk  menghilangkan bakteri  seperti  patogen,  jamur,  dan protozoa yang menempel pada dinding bak maupun dasar bak pemeliharaan.
Selanjutnya  bak,  selang  dan  batu  aerasi dilakukan pencucian dengan menggunakan deterjen dan kemudian dilakukan pembilasan menggunakan air tawar sampai residu dari deterjen hilang.
Setelah bak bersih, bak diisi dengan air laut  yang disaring menggunakan filter bag hingga  ketinggian  80  cm  atau  12  ton  air. Kemudian  bak  dipasang thermometer dan dilakukan penutupan bak dengan menggunakan plastik gelap untuk mengurangi  cahaya  yang  masuk  ke  dalam bak  pemeliharaan,  karena  larva  ikan kerapu  cantang  yang  bersifat  fototaksis positif  yang  apabila  terlalu  banyak  cahaya yang  masuk  ke  dalam  bak  pemeliharaan
dikhawatirkan  larva  akan  berkumpul  pada permukaan.
Air yang digunakan untuk kegiatan pembenihan  pada  pemeliharaan  larva  ikan kerapu  cantang  merupakan  air  laut  yang telah  di treatment pada  bak  tandon menggunakan Hi-clone .  Pemberian Hi- clone sebanyak  5  ppm  yang  dilakukan dengan  cara  dilarutkan  terlebih  dahulu dengan  air  tawar  kemudian  dimasukkan kedalam  bak  tandon  pemeliharaan  yang diaerasi  dengan  kuat  minimal  selama  5 jam,  setelah  itu  dinetralisir  menggunakan Na-thiosulfat sebanyak  2,5  ppm  untuk menetralkan  kandungan Hi-clone .  Setelah dilakukan traetment pada  bak  tandon, kemudian dilakukan pengecekan menggunakan  larutan chlorine  test dengan cara  mengambil  sample  air  secukupnya dan  kemudian  diteteskan  dengan chlorine test ,  apabila  air  tersebut  berwarna  kuning maka  residu Hi-clone pada  air  tersebut masih ada akan tetapi apabila air pada bak tandon  tetap  berwarna  bening  atau  jernih maka air pada bak tandon sudah netral dari residu Hi-clone .
Air laut yang digunakan untuk pemeliharaan larva diambil dari bak tandon lalu dimasukkan ke dalam bak pemeliharaan  larva  menggunakan  bantuan pompa yang kemudian dialirkan pada pipa inlet yang  ujungnya  diberi filterbag untuk menyaring air yang akan diisikan pada bak pemeliharaan dengan tujuan untuk menghindari  masuknya  organisme  renik laut  masuk  ke  dalam  bak  pemeliharaan. Volume pengisian air pada bak berkisar 50 –  80  cm  dari  total  volume  bak  agar  ruang yang  tersisa  dapat  digunakan  untuk penambahan fitoplankton ataupun zooplankton serta  salinitas  air  laut  yang digunakan antara 28 – 34 ppt dan suhu air antara 28 – 32°C.
Penebaran telur kerapu cantang dilakukan  secara  perlahan  dan  hati-hati, akan  tetapi  sebelum  dilakukan  penebaran, kantong  plastik  telur  dilakukan  pencucian terlebih  dahulu  menggunakan  air  tawar agar  mencegah  terjadinya  hama  atau penyakit  yang  menempel  pada  kantong
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 plastik  packing  agar  tidak  menyebar  pada bak  pemeliharaan,  kemudian  dilakukan aklimatisasi  dengan  cara  kantong  plastik dilakukan perendaman pada bak yang akan digunakan  selama  10  –  15  menit  untuk penyamaan  suhu  lingkungan  awal  dengan suhu lingkungan yang baru serta agar telur tidak  mati  karena  perbedaan  lingkungan yang sangat signifikan.
Telur  yang  sudah  menetas  dilakukan perhitungan
hatching rate untuk mengetahui  nilai  jumlah  telur  kerapu cantang yang menetas. Perhitungan dilakukan  pada  setiap  bak  pemeliharaan dengan  mengambil  sampling  pada  lima titik  dengan  cara  pengambilan  sampel menggunakan  pipa  paralon  kemudian diletakan atau dituang pada gelas ukur 800
ml. Tabel 1. Hasil perhitungan Hatching Rate Nomor Bak Jumlah Tebar (butir) Jumlah Telur yang Menetas (butir) Hatching Rate (%) B1 200.000 157.157 78,5 B2 200.000 155.224 77,6
Sumber: Data hasil penelitian penulis Tahun 2023
Dari  hasil  perhitungan hatching  rate yang  didapat  pada  2  bak  pemeliharaan dengan jumlah telur yang ditebar 200.000/bak   adalah  78,5%  untuk  bak pemeliharaan  B1  dan  77,6%  untuk  bak pemeliharaan B2. Dari perhitungan hatching rate pada  dua  bak  tersebut  maka rata – rata hatching rate yang didapat yaitu sebesar 78%. Berdasarkan SNI 8036.2:2014 bahwa tingkat penetasan telur atau hatching  rate kerapu  cantang  yang baik yaitu lebih dari 70%.
Untuk  mencegah  terjadinya  kematian pada  larva,  maka  permukaan  bak  ditetesi dengan  minyak  ikan  dengan  tujuan  agar larva  tidak  terperangkap  di  permukaan  air dan  mudah  bergerak  karena  minyak  ikan dapat menurunkan tegangan pada permukaan  air  sehingga  ketika  larva  yang naik  ke  permukaan  tidak  akan  kesulitan untuk berenang kembali ke dalam air.
Minyak ikan diberikan pada umur D1 – D13  dengan  sebanyak  0,1  ml/m²  atau  4 butir  dalam  satu  bak  dengan  frekuensi pemberian 3 kali yaitu pada pagi hari pukul 06.00  WIB,  siang  hari  pukul  11.00  WIB dan  sore  hari  pukul  17.00  WIB.  Teknis pemberian  minyak  ikan  dilakukan  dengan cara diteteskan pada setiap titik aerasi pada bak  pemeliharaan  agar  minyak  ikan  bisa menyebar secara merata keseluruh permukaan air pada bak pemeliharaan. Larva  ikan  kerapu  cantang  yang  baru menetas  terlihat  cenderung  berenang  di permukaan,  berwarna  putih  transparan, mata tidak berpigmen, serta masih mempunyai kuning telur sebagai cadangan makanan sehingga larva belum memerlukan  pakan  tambahan  dari  luar tubuh.
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023
Berdasarkan  hasil  pengamatan  pada  D9 perkembangan larva kerapu cantang terlihat dari spina sirip punggung dan sirip dada  yang  sudah  tumbuh  serta  mata  yang belum  sempurna.  Seiring  bertambahnya umur  larva,  pada  D16  pertumbuhan  pada spina  sirip  punggung  dan  sirip  dada semakin  panjang  serta  mata  yang  sudah terlihat  sempurna.  Pada  D27  terlihat  mata dari  larva  kerapu  cantang  sudah  terlihat sempurna,  duri  punggung  dan  dada  masih terlihat  dan  berwarna  putih  tanpa  ada bintik  hitam  diujungnya,  pada  bagian
punggung  terlihat  calon  sirip  lunak punggung  yang  tumbuh,  sirip  perut  dan sirip dubur juga terlihat pada bagian bawah meskipun masih belum secara sempurna. Perkembangan larva yang terus tumbuh seiring  bertambahnya  umur  larva,  maka untuk  mengetahui  rata  –  rata pertumbuhan panjang larva ikan kerapu cantang dilakukan  sampling  pertumbuhan  pada D30  dengan  mengukur  panjang  total  larva kerapu  cantang  sebanyak  10  ekor  setiap  1 minggu satu kali.
Gambar 4. Grafik Pertumbuhan Larva
Berdasarkan grafik pertumbuhan panjang  larva  kerapu  cantang  yang  diukur pada  awal  pengukuran  memiliki  rata  –rata panjang  yaitu  1,12  cm  dan  pada  akhir pengamatan  dengan  nilai  rata  –  rata  3,28 cm,  sedangkan    saat  larva  kerapu  cantang berumur D30 – D58 dalam sehari rata- rata pertambahan panjang yaitu mencapai 0,074 cm  dan  persentase  laju  pertambahan panjang  larva  kerapu  cantang  selama  29 hari dari umur D30 – D58 yaitu 7,4%.
Pada  umur  D2  bak  pemeliharaan  larva ikan  kerapu  cantang  mulai  diberikan fitoplankton  jenis Chlorella sp.  dengan frekuensi  pemberian  satu  kali  yang diberikan pagi hari pada pukul 07.00 WIB. dengan  kepadatan Chlorella sp.  yang diberikan  pada  bak  pemeliharaan  larva sebanyak 100.000 – 500.000 sel/ml. Teknis pemberian Chlorella sp. pada bak
pemeliharaan  larva  yaitu  dengan  cara penyedotan Chlorella sp.  yang  ada  pada bak  kultur  menggunakan  pompa  celup dengan  kapasitas  100  watt,  yang  dialirkan melalui  pipa  PVC  diameter  ¾  inch  pada bak  pemeliharaan  dan  pada  ujung  pipanya sudah disediakan filter bag untuk menyaring  kotoran  yang  masuk  kedalam bak  pemeliharaan  yang  berasal  dari  kultur chlorella sp.  Pemberian  fitoplankton  jenis chlorella sp.  ini  digunakan  bukan  sebagai pakan  larva  kerapu  cantang,  melainkan sebagai  pakan  kembali  bagi  pakan  alami jenis  rotifer  dan  juga  berperan  sebagai Green  water  system yang  bertujuan  untuk menjaga keseimbangan kualitas air, mengurangi  radiasi  cahaya  dan  intensitas cahaya yang masuk agar larva tidak mudah stress.
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 24/11/2022 1/12/2022 8/12/2022 15/12/2022 22/12/2022 Pa n ja n g larv a (c m ) Waktu Pengamatan Rata - rata pertumbuhan larva
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023
Pada umur D3 – D30 larva ikan kerapu cantang  mulai  diberikan  pakan  alami  jenis rotifer.  Sebelum  rotifer  diberikan  kepada larva, rotifer terlebih dahulu diberi vitamin berupa Scott’s  emulsion sebanyak  1  tutup botol  atau  10  ml  dan  taurin  sebanyak  5 gram  yang  bertujuan  sebagai  pengkayaan bagi rotifer untuk meningkatkan kandungan  lemak  dan  asam  lemak  EPA dan  DHA  pada  rotifer.  Secara  teknis pemberian  rotifer  pada  larva  ikan  kerapu cantang ini dilakukan dengan cara menuang  rotifer  yang  sudah  dipanen  dari bak kultur yang ditampung pada ember dan diberi  vitamin  lalu  menuangkan  rotifer menggunakan  gayung  pada  setiap  titik aerasi  pada  bak  pemeliharaan.  Pemberian rotifer  dilakukan  sebanyak  satu  kali  yang diberikan pada pagi hari bersamaan dengan pemberian chlorella sp.  agar  rotifer  dapat bertahan hidup dalam wadah pemeliharaan. Rotifer  yang  diberikan  pada  setiap  bak diberikan  dengan  kepadatan  10  –  20 ind/ml.
Pada  umur  D4  –  D13,  pakan  yang diberikan  pada  larva  kerapu  cantang ditambahkan  dengan  pemberian  pakan buatan  cair  berupa Epicore dengan  merek dagang  LHF  ( Liquid  Hatchery  Feed ) dengan  dosis  1  mg/L.  Secara  teknis pemberian  pakan  cair  diberikan  dengan cara  disebar  secara  merata  menggunakan semprotan  dengan  frekuensi  pemberian pakan  sebanyak  dua  kali  dalam  sehari setiap  pukul  10.00  WIB  dan  15:00  WIB. Pada  saat  larva  berumur  D13  pakan  alami berupa artemia diberikan dengan dosis 1  – 3  ind/ml  untuk  larva  berumur  D13  –  D30 dan  3  –  7  ind/ml  untuk  larva  umur  D31  – D45 dengan frekuensi pemberian sebanyak 2 kali setiap harinya.
Pada  saat  larva  umur  D7  selain  dari pakan  alami  dan  pakan  buatan  cair, pemberian  pakan  pada  larva  juga  di kombinasi dengan pakan buatan berbentuk meshes (tepung)  dengan  merk  dagang rotemia  berukuran  30  –  101  µm  pada  saat larva  berumur  D7  –  D10  dan meshes (tepung)  berukuran  101  –  212  µm  dengan merk  dagang  rotofier  pada  D10  –  D15.
Pada saat larva berumur D16 – D20 pakan buatan  yang  diberikan  berukuran  150  – 250  µm  dengan  merk  dagang  ottohime  A berbentuk granule .  Pemberian  pakan buatan  yang  diberikan  pada  larva  kerapu cantang merupakan pakan berbentuk granule, pada  saat  larva  berumur  D20  – D30 pakan buatan yang diberikan berukuran  250  –  360  μm  dengan  merek dagang ottohime B1, kemudian pada umur D30 – D40 pakan berukuran 360 – 580 µm dengan  merk  dagang  ottohime  B2,  pada umur  D40  –  D50  pakan  berukuran  580  – 910 µm dengan merk dagang ottohime C1, pada  D50  –  D60  pakan  dengan  ukuran  1 mm dengan merk dagang ottohime S1 dan apabila  benih  kerapu  cantang  ada  yang memiliki ukuran lebih dari 3 cm diberikan pakan ukuran 1,4 mm dengan merk dagang ottohime S2.
Secara  teknis  pemberian  pakan  buatan yang  dilakukan  pada  larva  kerapu  cantang ketika  umur  D7  –  D30  sebanyak  5  –  8 gr/bak pemeliharaan dengan cara pemberian  yang  dilakukan  penyaringan terlebih  dahulu  menggunakan  alat  saring sehingga partikel – partikel yang kecil bisa terpisah  dengan  partikel  yang  berukuran besar  serta  agar  ukurannya  sesuai  dengan bukaan  mulut  ikan.  Frekuensi  pemberian pakan  pada  D7  –  D10  sebanyak  1  kali setiap  hari,  pada  D11  –  D15  2  kali  setiap hari  dan  pada  D16  –  D30  sebanyak  3  kali setiap  hari.  Pada  saat  larva  umur  D31  – D45  pemberian  pakan  buatan  yang diberikan sebanyak 10 gr/bak pemeliharaan  dengan  frekuensi  pemberian pakan  sebanyak  3  kali  setiap  hari  pada pukul  10.00,  14.00  dan  16.30  WIB. Sedangkan  pada  saat  benih  umur  D46  – D50 sebanyak 15 gr /bak pemeliharaan dan pada  umur  D51  sampai  panen  diberikan secara adlibitum atau  sekenyangnya  ikan dengan frekuensi 4 kali setiap hari.
Selain  dari  pemberian  pakan  buatan, pada umur D31 sampai panen benih kerapu cantang juga diberikan pakan alami berupa rebon  yang  diberikan  secukupnya  dengan frekuensi pemberian sebanyak 2 kali setiap hari  pada  D31  –  D45,  3  kali  setiap  hari
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023
pada  D46  –  D50  dan  2  kali  sehari  pada D51 sampai panen.

## Pengelolaan Kualitas Air
Penyiponan  pada  bak  pemeliharaan larva  dilakukan  dengan  menggunakan  alat sipon  berupa  selang  dan  pipa  sebagai penyangga  untuk  memudahkan  proses penyiponan  yang  dilakukan.  Sebelum dilakukan  penyiponan  aerasi  pada  bak pemeliharaan  dimatikan  terlebih  dahulu agar  kotoran  yang  ada  di  dalam  bak mengendap di dasar air. Kegiatan penyiponan bertujuan untuk meminimalisir kadar  amoniak di  dalam bak pemeliharaan sehingga  terhindar  dari  penyakit  dan parasit  dengan  membersihkan  sisa  pakan yang tidak termakan atau kotoran lain yang mengendap  di  dasar  bak  pemeliharaan yang  dapat  mempengaruhi  kualitas  air media pemeliharaan.
Kegiatan  penyiponan  awal  dilakukan pada  saat  larva  berumur  D11  yang selanjutnya dilakukan setiap hari pada pagi hari  pukul  06:00  WIB  sebelum  pemberian pakan  alami  dan  pergantian  air  karena volume  air  yang  masih  banyak  dapat memudahkan  proses  penyiponan.  Jika penyiponan selesai aerasi dipasang kembali  karena  aerasi  berfungsi  sebagai penyedia  oksigen  terlarut  dalam  air,  serta sebagai  penyebar  pakan  yang  pada  bak pemeliharaan  agar  pakan  habis  dimakan
oleh  larva,  itu  artinya  apabila  pakan  habis maka  kandungan  amoniak  berkurang karena  tidak  ada  sisa  pakan  yang mengendap di dasar bak pemeliharaan.
Pada  saat  larva  berumur  D8  media pemeliharaan  mulai  dilakukan  pergantian air  dengan  cara  membuka  kran  pipa  outlet dan  volume  air  disurutkan  sesuai  dengan umur  ikan.  Pada  umur  D8  –  D20 pergantian  air  dilakukan  sebanyak  10  – 20%, kemudian pada D21 – D30 sebanyak 20 – 50%, D31 – D45 sebanyak 50 – 75%, D46 – D50 sebanyak 75  –  100% dan D51 sampai pemanenan sebanyak 100%. Pergantian  yang  dilakukan  harus  sesuai dengan  umur  ikan  dikarenakan,  agar  ikan tidak  mudah  stress  dan  terserang  penyakit karena  daya  tahan  tubuh  ikan  yang  masih rentan  sehingga  dilakukan  secara  bertahap dalam penambahan maupun penyurutan air pada saat pergantian air dilakukan.
Selain melakukan penyiponan dan pergantian  air  pada  media  pemeliharaan, monitoring  parameter  kualitas  air  juga perlu diperhatikan selama proses pemeliharaan  yang  dilakukan  sebanyak satu kali dalam seminggu untuk memonitoring kualitas air media pemeliharaan  agar  selalu  dalam  keadaam optimum. Berikut merupakan hasil monitoring  parameter  kualitas  air  dapat dilihat pada tabel di bawah ini.

## Tabel 2 Hasil Pengukuran Parameter Kualitas Air Pembenihan Kerapu Cantang
No  Parameter Satuan Hasil Pengukuran 09/11 /2022 15/11 /2022 21/11 /2022 29/11 /2022 09/12 /2022 14/12 /2022 1 Suhu °C 30 30 31 29 30 30 2 DO Mg/L 4,46 4,59 4,87 4,40 4,37 4,70 3 pH - 7,7 7,9 7,8 7,4 7,8 7,8 4 Salinitas Ppt 30 29 29 28 28 28
Sumber : Data hasil penelitian penulis Tahun 2023

## Grading
Kegiatan  grading  merupakan  proses pengelompokan benih ikan kerapu cantang berdasarkan  keseragaman  sesuai  dengan ukurannya.  Hal  ini  bertujuan  untuk
mengurangi  tingkat  kanibalisme  ikan kerapu cantang serta untuk mengefisienkan manajemen pakan yang diberikan.
Proses grading dilakukan  dengan  dua cara  yakni grading bawah  dan grading
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 atas.  Kegiatan grading bawah  merupakan kegiatan grading yang  dilakukan  di  dalam bak pemeliharaan karena ukuran ikan yang masih  kecil  yang  masih  rentan  terserang penyakit  dan  mudah  stress,  sedangkan grading atas  dilakukan  diluar  kolam  yang umumnya  dilakukan  sebelum  kegiatan pemanenan.  Kegiatan grading dilakukan secara manual dengan bantuan alat grading dan tanpa bantuan alat grading .
Pada kegiatan Grading bawah  sebelum proses grading terlebih  dahulu  dilakukan penyiponan  untuk  menurunkan  kadar amoniak yang ada pada media pemeliharaan  sebagai  tempat grading dan menurunkan  ketinggian  air  mencapai  20  – 40 cm, kemudian ikan ditangkap menggunakan  tudung  saji  dan  dipisahkan secara hati-hati berdasarkan ukuran dengan menggunakan  alat  maupun  tanpa  alat grading. Proses grading bawah  dilakukan pada  saat  larva  berumur  29  hari  atau melihat perkembangan larva.
Pengelompokkan  larva  kerapu  cantang pada  awal grading dilakukan  tanpa menggunakan  alat grading atau  dilakukan secara  kasat  mata  dan  pemisahannya menggunakan scoop (mangkuk)  kecil,  hal ini  karena  masih  banyak  larva  yang berukuran  kecil  dan  rentan  terserang penyakit  serta  mudah  stress  sehingga kehati-hatian  dalam  proses grading awal ini  sangat  diperhatikan.  Setelah  proses grading dilakukan  ikan  dapat  dimasukkan ke  dalam  bak  pemeliharaan  yang  sudah disiapkan sesuai dengan ukurannya masing-masing.  Kegiatan grading bawah selanjutnya dilakukan setiap minggu dengan bantuan alat grading .
Kegiatan grading atas  dilakukan  pada saat  akan  melakukan  pemanenan  yang dilakukan diluar bak pemeliharaan. Sebelum dilakukan grading terlebih dahulu dilakukan penurunan air mencapai ketinggian  10  –  20  cm,  kemudian  ikan ditangkap  menggunakan  tudung  saji  dan diletakkan  pada  wadah  berupa  baskom yang dialiri air laut secara terus – menerus. Benih  kerapu  cantang  di grading dan dipisahkan berdasarkan ukuran dibawah air
mengalir.  Pada  wadah grading berupa baskom  terdapat  lubang  –  lubang  kecil  di setiap sisinya yang berfungsi sebagai outlet sehingga  wadah  yang  digunakan  untuk grading tidak penuh dengan air, kemudian benih kerapu dipisahkan menggunakan alat grading .  Setelah  proses grading dilakukan benih  yang  sesuai  ukuran  dipersiapkan untuk  pemanenan  sedangkan  benih  yang masih  kecil  dapat  dimasukkan  ke  dalam bak  pemeliharaan  kembali  yang  sudah disiapkan sesuai dengan ukurannya.

## Panen dan Pasca Panen
Pemanenan  dilakukan  pada  saat  benih kerapu  cantang  berukuran 2,5  –  3  cm  atau tergantung  kebutuhan  konsumen.  Untuk memelihara  telur  ikan  kerapu  hingga mencapai  benih  diperlukan  waktu  selama 40  –  60  hari  pemeliharaan.  Pemanenan dilakukan pada pagi,  sore atau malam  hari untuk  menghindari  fluktuasi  suhu  yang telalu tinggi. Sebelum dilakukan pemanenan  benih  dipuasakan  terlebih dahulu untuk mengurangi proses metabolisme  pada  tubuh  ikan.  Secara teknis  pemanenan  benih  kerapu  cantang terlebih  dahulu  menyurutkan  air  pada  bak pemeliharaan  sampai  ketinggian  air  dalam bak  pemeliharaan  mencapai  30  cm, kemudian  ditangkap  menggunakan  tudung saji  dan  disimpan  ke  dalam  wadah  berupa baskom  yang  dialiri  air  secara  terus menerus  yang  sudah  disiapkan  sebagai tempat  untuk grading sebelum  dilakukan perhitungan.  Benih  yang  sudah  di  grading kemudian dihitung secara manual sebanyak 500 ekor/kantong untuk ukuran 3 cm.

## Aspek Finansial
Aspek  finansial  terdiri  dari  biaya investasi, biaya operasional, analisa laba/rugi,  R/C  ratio ,serta  break  even  point
(BEP).
1) Biaya Investasi Biaya investasi dalam kegiatan pembenihan  ikan  kerapu  cantang  di Instalasi  Blitok  BPBAP  Situbondo adalah  Rp.  717.606.500  dengan  jumlah
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 penyusutan setiap tahunnya Rp.77.547.167. 2) Biaya Produksi
Biaya  produksi  adalah  hasil  dari penjumlahan  biaya  tetap  dengan  biaya tidak tetap.
Biaya Produksi = Biaya tetap + Biaya tidak tetap = Rp. 93.667.167 + 144.928.600 = Rp. 238.595.767
3) Laba/rugi Keuntungan yang  didapatkan  dari kegiatan pembenihan ikan kerapu cantang  di  Instalasi  Blitok  BPBAP Situbondo:
Keuntungan = Pendapatan – Biaya produksi = 904.500.000 – 238.595.767 = 665.904.233/Tahun.
Dari  hasil  perhitungan  laba/rugi  dalam pembenihan  ikan  kerapu  cantang  di Instalasi  Blitok  BPBAP  Situbondo  apabila produksi  rata-rata  per  tahun  larva  kerapu cantang  dimulai  dari  tebar  telur  sebanyak 400.000  butir  dengan  total  panen  rata-rata yang  diperoleh  adalah  sebanyak  50.250 ekor. Dengan demikian SR Panen mencapai 16%. Pendapatan yang diperoleh sebesar  Rp  150.750.000/siklus  dan  Rp 904.500.000/tahun. Dengan keuntungan Rp. 665.904.233/Tahun.
4) R/C Ratio
Dari  hasil  perhitungan  analisis  R/C Ratio yang dihasilkan pada usaha pembenihan  ikan  kerapu  cantang  sebesar 3,790. Berdasarkan hasil perhitungan yang diperoleh  usaha  tersebut  layak  untuk dijalankan  dengan  kata  lain  pembenihan ikan  kerapu  cantang  di  Instalasi  Blitok BPBAP Situbondo layak diteruskan.
Karena  R/C  Ratio  lebih  >1  maka  usaha tersebut dikatakan layak untuk dilanjutkan.
5) Break Even Point (BEP)
Berdasarkan
perhitungan yang diperoleh  titik  impas  kegiatan  produksi pembenihan  ikan  kerapu  cantang  di
Instalasi  Blitok  BPBAP  Situbondo  akan tercapai  pada  saat  pendapatan  sebesar  Rp. 111.539.155/tahun  dan  jumlah  produksi mencapai 37.179 ekor.
6) Payback period
Dari  hasil  perhitungan Payback  Period (PP), waktu yang diperlukan untuk mengembalikan modal dalam pembenihan ikan kerapu cantang yaitu sebesar 1,0 atau selama 1 tahun.

## SIMPULAN
1. Laju  pertumbuhan  panjang  pada  benih kerapu  cantang  yang  diukur  pada  saat D30-D58 dalam sehari rata-rata pertambahan  panjang  yaitu  mencapai 0,074 cm dan persentase laju pertambahan  panjang  larva  kerapu cantang  selama  29  hari  dari  umur  D30- D58 yaitu 7,4%. Pada awal pengukuran panjang  larva  kerapu  cantang  memiliki rata-rata  panjang  yaitu  1,12  cm  dan pada  akhir  pengamatan  dengan  nilai rata-rata 3,28 cm.
2. Suhu berkisar 29-31°C, Oksigen terlarut 4,37-4,87  mg/L.,  pH  7,4-7,9,  dan salinitas 28-30 ppt.
3. Secara  finansial  atau  kelayakan  usaha pada  kegiatan  pembenihan  ikan  kerapu cantang  di  Instalasi  Blitok  BPBAP Situbondo  dapat  dikatakan  layak  untuk dilakukan  dan  menguntungkan  dengan laba bersih sebesar Rp.
665.904.233/Tahun  dengan  R/C  Ratio sebesar  3,7.  Break  Event  Point  (BEP) harga  sebesar  Rp.  111.539.155/Tahun dengan  BEP  produksi  mencapai  37.179 ekor.  Payback  Period  (PP)  selama  1 tahun.

## DAFTAR PUSTAKA
Aslianti, T. (1996). Pemeliharaan I , Arva Kerapu  Bebek  Cromileptes  Altiuetis Dengan  Padat  Tebar  Berbeda. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia , II . Catur  Pramono  Adi,  et  al  (2023).  Pola Pertumbuhan  ikan  nila  oreochromis
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023
nilocitus  di  fase  pendederan.Jurnal inovasi hasil penelitian
dan
pengembangan.Volume  3  no  2.  Juni 2023 Catur  Pramono  Adi,  et  al  (2023). Marketing Strategi of Jeruju ( Acanthus  Licifolius )  Tea  Products  In Harapan  Mandiri,  Kebumen,  Central Java.  Jurnal  Barakuda  45.Jilid  5 Terbitan 1
Elbiansyah, E. P., Yulianto, T., & Miranti, S.  (2021).  The  Effect  of  Animal  and Vegetable  Oils  Given  on  the  Rearing
Tank to  Increase the Survival Rate of
Fish Barramundi Larvae (Lates calcarifer). Intek  Akuakultur , 5 ,  91– 99.
https://ojs.umrah.ac.id/index.php/inte k/article/view/3610
Eshmat,  M.  E.,  &  Abdul,  N.  (2013). Analisis  Kondisi  Kualitas  Air  Pada Budidaya Ikan Kerapu Tikus
(Cromileptes  Altivelis)  Di  Situbondo .
5 (1), 1–4.
Firdausi,  S.  L.  Y.,  &  Mubarak,  A.  S. (2021).  Manajemen  Pendederan  Ikan
Kerapu Cantang ( Epinephelus fuscoguttatus-lanceolatus )  pada  Bak Beton  di  Balai  Perikanan  Budidaya
Air Payau (BPBAP) Kabupaten Situbondo  Propinsi  Jawa  Timur. Journal  of  Marine  and  Coastal Science , 10 (3), 129–137.
Fitriadi,  R.,  Palupi,  M.,  Kusuma,  B.,  & Galang Prakosa,
D. (2020). Manajemen  Pemberian  Pakan  pada
Budidaya Ikan Kerapu Macan ( Epinephelus  fuscogutattus )  di  Desa Klatakan,  Situbondo,  Jawa  Timur. Samakia :  Jurnal  Ilmu  Perikanan , 11 (2),
66–70.
https://doi.org/10.35316/jsapi.v11i2.7 52
Folnuari, S., Rahimi, S. A. El, & Rusydi, I.
(2017).  Pengaruh  padat  tebar  yang berbeda  terhadap  kelangsungan  hidup dan pertumbuhan ikan kerapu cantang ( Epinephelus fuscoguttatus- lanceolatus )  pada  teknologi  KJA HDPE. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa
Kelautan  Dan  Perikanan  Unsyiah ,
2 (2), 310–318.
Gunamantha,  I.  M.  (2020).  Penentuan Kadar Lemak Pada Feses Ikan Kerapu Macan  ( Epinephelus  Fuscoguttatus ) Dengan Metode Gravimetri Menggunakan  Pelarut  Metanol  –
Kloroform. International  Journal  of Applied Chemistry Research , 2 (2), 33. https://doi.org/10.23887/ijacr.v2i2.28 748
Hidayat,  F.,  &  Hanggono,  B.  (2013).
Teknik  Pemeliharaan  Larva  Kerapu Macan  ( Epinephelus  Fuscoguttatus ) Di  Pt  Benur  Unggul  ,  Banyuglugur Kabupaten Situbondo. Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan , 4 (1), 19–29.
Ismi,  S.,  Asih,  Y.  N.,  &  Kusumawati,  D. (2014).  Peningkatan  produksi  dan kualitas benih kerapu dengan program hybridisasi.
Jurnal Oseanologi Indonesia , 1 (1), 1–5.
Ismi,  S.,  Hutapea,  J.  H.,  Kusumawati,  D., & Asih, Y. N. (2018). Perkembangan morfologi  dan  perilaku  larva  ikan kerapu  hibrida  cantik  pada  produksi massal . 10 (2), 431–440.
Ismi,  S.,  Setiawati,  K.  M.,  &  Tridjoko. (2004). Pengaruh frekuensi pemberian minyak  ikan  pada  pemeliharaan  larva kerapu  bebek  ( Cromileptes  altivelis ). Jurnal  Penelitian  Perikanan , 10 (5), 61–64.
Langkosono. (2007). Budidaya Ikan Kerapu  ( Serranidae )  pada  Keramba Jaring  Apung  (KJA). Majalah  Ilmiah Biologi  BIOSFERA:  A  Scientific Journal , 24 (2), 90–97.
Mariskha,  P.  ratna,  &  Abdulgani,  N. (2012). Aspek Reproduksi Ikan Kerapu Macan ( Epinephelus sexfasciatus ) di Perairan
Glondonggede Tuban. Sains Dan Seni Its , 1 (1), E-27-E-31.
Mayunar. (1993). Perkembangan
Pembenihan  Ikan  Kerapu  Macan  Di Indonesia. Oseana , XVIII (3), 95–108. Mujiyanto,  M.,  &  Syam,  A.  R.  (2015).
Karakteristik  Habitat  Ikan  Kerapu  Di Kepulauan  Karimun  Jawa,  Jawa
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164
e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023 Tengah. BAWAL Widya Riset Perikanan Tangkap , 7 (3), 147. https://doi.org/10.15578/bawal.7.3.20
15.147-154
Nur  Indrianto  &  Bambang  Supomo.
(2013). Metodologi  Penelitian  Bisnis Untuk  Akuntansi  dan  Manajemen (Pertama). BPFE.
Ode,  I.  (2013).  Ektoparasit  pada  ikan budidaya  di  Perairan  Teluk  Ambon. Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan , 7 (1), 66. https://doi.org/10.29239/j.agrikan.7.1.
66-72
Prayogo,  I.,  &  Isfanji,  W.  (2014).  Teknik
Pemeliharaan  Larva  Kerapu  Cantang ( Epinephelus fuscoguttatus lanceolatus ). Jurnal  Ilmu  Perikanan ,
5 (1), 13–19.
Rahmaningsih,  S.,  &  Ari,    agung  isfan. (2013). Survival  rate  Survival  rate .
13 (2), 8.
Rochmad, A. N. (2020). Teknik Pembesaran  Ikan  Kerapu  Hibrida Cantang ( Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus lanceolatus ) pada Karamba Jaring Apung. Jurnal Biosains  Pascasarjana , 22 (1),  29. https://doi.org/10.20473/jbp.v22i1.20 20.29-36
Sari, M. (2020). Pembenihan Dan Pembesaran  Ikan  Kerapu  Cantang Ephinephelus
Fuscoguttatus X
Lanceolatus  Di  Balai  Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo , Jawa Timur .
Septihandoko,  K.,  Aziz,  M.,  Mukti,  A.,
Nindarwi,  D.  D.,  Kunci,  K.,  Karper, I., & Pengujian, L. (2021). Optimalisasi  Kegiatan  Pembenihan Secara  Alami  Melalui  Pengamatan Fekunditas  ,  Fertilization  Rate  , Hatching Rate dan Survival Rate Ikan Karper ( Cyprinus carpio )
Optimization of The Natural Breeding Activities  Through  Observation  of Fecundity , Fertiliza . 1 (2), 60–71.
Soemarjati,  W.,  Muslim,  A.  B.,  Susiana, R.,  &  Cahyo,  S.  (2015). Bisnis  dan
Budidaya Kerapu . Penebar Swadaya.
Standar Nasional Indonesia. (2014). Standar  Nasional  Indonesia  (SNI) Ikan  Kerapu  Cantang  (  Epinephelus fuscoguttatus  ,  Forsskal  1775  >  < Epinephelus lanceolatus , Bloch 1790 )  Bagian 2 : Produksi  Benih  Hibrida . 9.
Subyakto,  S.,  &  Cahyaningsih,  S.  (2003). Pembenihan  kerapu  skala  rumah tangga (Cet. 1). Agromedia Pustaka. Sudirman,  Rijal  Idrus,  A.  A.  H.  (2015).
PERIKANAN KERAPU  DAN KAKAP Panduan Penangkapan Dan Penanganan (2nd ed.). WWF- Indonesia.
Sumantri,  C.,  Farajallah,  A.,  Fauzi,  U.,  & Salamena,  J.  F.  (2008).  Keragaman Genetik DNA Mikrosatelit dan Hubungannya dengan Performa Bobot Badan  pada  Domba  Lokal. Media Peternakan , 31 (1), 1–13.
Suparman. (2013). Teknik Penetasan Telur Ikan  Mas  Di  Kolam  Pendederan  Di Balai  Benih  Ikan  Air  Tawar  Karrang Enrekang Sulawesi Selatan .
Tamsil,  A.,  Kordi,  M.  G.  .,  Yasin,  H.,  & Ibrahim,  T.  A.  (2016). Biologi Perikanan (R. A. Puji Utami (ed.); I).
LilyPublisher. Triana Hasta, V. (2018). Sistem Pengadaan  Dan  Distribusi  Air  Pada Pembenihan
Udang Vaname (Litopenaeus  Vannamei  Boone)  Di
Instalasi  Pembenihan  Udang  (Ipu) Gelung Balai Perikanan Budidaya Air Payau  (Bpbap)  Situbondo,  Jawa Timur (Vol. 63, Issue 2).
Usman, Saad, C., Affandi,  R., Kamarudin,
M., & Alimon, A. (2003). Perkembangan  Larva  Ikan  Kerapu Bebek ( Cromileptes Oltivelis ),
Selama  Proses  Penyerapan  Kuning Telur. Jurnal  Ikhtiologi  Indonesia ,
3 (1), 35–39.
Willem H. Siegers, Y. P. dan A. S. (2019). Pengaruh  Kualitas  Air  Terhadap Pertumbuhan  Ikan  Nila  Nirwana  ( Oreochromis  Sp  .  )  Pada  Tambak Payau . 3 (11), 95–104.
Yanuhar,  U.  (2019). Budi  Daya  Ikan  Laut
Adi, C. P et al/Barakuda 45 5 (2), 150-164 e-ISSN : 2656-7474 DOI: https://doi.org/10.47685/barakuda45.v5i2.342 2023
“Si  Cantik  Kerapu.” Universtas
Brawijaya Press.
Yustiati,  A.,  Pribadi,  S.  S.,  Rizal,  A.,  & Lili,  W.  (2017).  Pengaruh  Kepadatan pada  Pengangkutan  dengan  Suhu Rendah Terhadap Kadar Glukosa dan Darah  Kelulusan  Hidup  Ikan  Nila (Oreochromis  niloticus). Akuatika Indonesia , 2 (2), 138.
https://doi.org/10.24198/jaki.v2i2.234 24