## Pengaruh Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan
Dan Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.)
Markus Sinaga Fakultas Pertanian Universitas Kapuas Sintang email: markusagronomi@yahoo.co.id
Abstrak: Mentimun  adalah  salah  satu  sayuran   buah   yang   banyak   dikonsumsi segar  oleh    masyarakat.  Salah  satu  kendala  pengembangan  tanaman  mentimun  adalah sifat fisik dan kimia tanah.  Tanah   yang  kurang  subur  menyebabkan  produksi  tidak sesuai  dengan  potensi  hasil,  untuk    itu    dalam    penanaman    mutlak    diperlukan pengolahan    tanah    dan    penambahan    usur    hara.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah mengetahui pengaruh  limbah cair tahu terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman timun pada  tanah  PMK,  serta  mendapatkan  dosis  limbah  cair  tahu  yang  menghasilkan pertumbuhan dan hasil tanaman timun tertinggi. Lingkup penelitian dalam penelitian ini adalah dosis limbah cair tahu sebagai variabel bebas. Tinggi tanaman, jumlah  buah, dan berat  buah  per  tanaman  sebagai  variabel  terikat.  Penelitian  ini  menggunakan  metode rancangan  acak  kelompok  (RAK  ),  terdiri  dari  5  taraf  perlakuan,  yaitu:  B 0 (tanpa limbah cairtahu), B 1 (25 ml limbah cair tahu/liter air), B 2 (50 ml limbah cair tahu/ liter air), B 3 (75 ml limbah cair tahu/ liter air), B 4 (100 ml limbah cair tahu/ liter air) masing- masing taraf perlakuan di ulang 5 kali. Data yang terkumpul dianalisis dengan uji F dan dilanjutkan  dengan  uji  BNJ.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  limbah  cair  tahu berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan   hasil tanaman  timun. Dosis limbah cair tahu yang  menghasilkan    pertumbuhan    dan    hasil    tanaman    timun  adalah  50  ml/liter  air. Rata-rata  pertumbuhan  yang  dihasilkan  adalah  0,28  kg  berat  kering  tanaman,  0,41  kg berat buah per tanaman, dan 5,83 buah per tanaman.
Kata Kunci: Limbah cair tahu, Pertumbuhan dan hasil, Mentimun.

## PENDAHULUAN
Mentimun  ( Cucumis  sativus ,  L) adalah    salah    satu    sayuran      buah yang   banyak   di konsumsi   segar oleh masyarakat,  mentimun    juga    dapat dijadikan  sebagai  obat  batuk, penurun panas    dalam,  berkhasiat    mengurangi sakit  tenggorokan.  Banyaknya manfaat dari mentimun menyebabkan permintaannya  terus  meningkat  dari waktu  ke  waktu,  namun  permintaan  ini
tidak  didukung  dengan  produksinya. Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan  Barat (2017:254) mencatat produksi mentimun  di  Kabupaten  Sintang  rata- rata  2,05  ton/ha,  produksi  ini  masih sangat  rendah  dibandingkan  dengan potensi  hasil  yang  dapat  mencapai  70 ton/ha  (East  West  Seed  Indonesia, 2016:1).
Rendahnya  produksi  mentimun di  Kabupaten  Sintang  diduga  karena berbagai  faktor,  salah  satunya  adalah
PIPER No.26 Volume 14 April 2018 308
tanah  sebagai  lahan  tempat  budidaya yang  kurang  subur.  Sebagian  besar lahan  untuk  budidaya  tanaman  sayuran adalah  tanah  Podsolik  Merah  Kuning (PMK). Jenis tanah ini merupakan salah satu  jenis  tanah  yang  kurang  subur, rendah bahan organik, dan miskin unsur hara  (Hardjowigeno,  1992:183;  Sarief, 1989:180; Darmawijaya, 1990:98; Subagyo, dkk., 2004:21).
Langkah  yang  dapat  disiasati dalam  meningkatkan  hasil  tanaman mentimun  pada  tanah  PMK  adalah dengan  memberikan  bahan  organik dalam  bentuk  cair  yang  berasal  dari limbah  cair  tahu.  Kelebihan  bahan organik  cair  adalah  kandungan  alami yang  terdapat  di  dalamnya  sesuai dengan  karakteristik  tanah  sehingga tanaman  dapat  menyerap  nutrisi  lebih mudah.  Calvin  (2016:2)  menyatakan bahwa bahan organik cair yang dijadikan  pupuk  memiliki  kelebihan seperti  mengandung  berbagai  mineral, bahan-bahan  esensial  yang  dibutuhkan oleh tanah dan tanaman, serta mengandung hormon pertumbuhan tanaman.
Hasil  penelitian  Desiana,  dkk (2013:118) membuktikan bahwa pemberian  limbah  cair  industri  tahu dengan  dosis  80  ml  pada  bibit  kakao
berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman, bobot segar, dan bobot kering tanaman. Rosalina  (2008:56)  menyatakan  bahwa penyiraman    limbah  tempe  konsentrasi 100% pada tanaman tomat berpengaruh terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, luas  daun,  berat  kering  total,  umur berbunga, kadan N tanah, pembentukan buah,  persentase  bunga  menjadi  buah, dan berat buah.
Tujuan    dari    penelitian    ini adalah  :  1.  Mengetahui    pengaruh limbah cair tahu  terhadap  pertumbuhan dan    hasil  tanaman    timun   pada    tanah PMK, 2. Mendapatkan dosis limbah cair tahu yang akan menghasilkan pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  timun tertinggi pada tanah PMK.
Lingkup penelitian dalam penelitian  ini  adalah  dosis  pupuk organik  limbah  cair  tahu  sebagai variabel  bebas.  Berat  kering  tanaman, jumlah  buah,  dan  berat  buah  per tanaman sebagai variabel terikat.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode  percobaan  lapangan,  rancangan lingkungan yang digunakan
adalahRancangan Acak Kelompok (RAK  ),  terdiri  dari  5  taraf  perlakuan, masing-masing  perlakuan  di  ulang  5
PIPER No.26 Volume 14 April 2018
kali.  Lima  taraf  perlakuan  tersebut terdiri dari: B 0 : tanpa limbah cair tahu,
B 1 : 25 ml limbah cair tahu/liter air, B 2 :
50 ml limbah cair tahu/ liter air, B 3 : 75 ml limbah cair tahu/liter air, B 4 : 100 ml limbah  cair  tahu/liter  air.  Data  hasil pengamatan dianalisis menggunakan uji F,  kemudian  dilanjutkan  dengan  uji
Beda  Nyata  Jujur  (BNJ)  pada  selang kepercayaan 95 dan 99%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  uji  BNJ  pengaruh  limbah cair tahu terhadap berat kering tanaman, jumlah  buah,  dan  berat  buah  per tanaman disajikan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Hasil uji BNJ pengaruh limbah cair tahu terhadap berat kering tanaman, jumlah buah, dan berat buah per tanaman
Perlakuan Rerata Berat kering tanaman (kg) Jumlah buah (buah) Berat buah (kg) B 0 0,12 a 1,80  a 0,23 a B 4 0,15 ab 2,43  b 0,28 b B 1 0,18bc 3,15 c 0,32 c B 3 0,20 c 4,00 d 0,36 d B 2 0,28 d 5,83 e 0,41 e BNJ 0,05 = 0,04; BNJ 0,01 = 0,05 BNJ 0,05 = 0,56; BNJ 0,01 = 0,71 BNJ 0,05 = 0,02; BNJ 0,01 = 0,03
Sumber         : Data pengamatan, 2107 Keterangan   : Angka yang ditandai huruf sama tidak beda nyata pada selang kepercayaan 95%
Hasil pengamatan dan kemudian dianalisa  secara  statistik  membuktikan bahwa  pemberian  limbah  cair  tahu berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  mentimun  pada  tanah  PMK. Pengaruh  ini  disebabkan  karena  limbah cair  tahu  mengandung  bahan  organik sehingga  mampu  memperbaiki  sifat fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah  PMK. Hanafiah, dkk (2008:137-140) menjelaskan  bahwa  perbaikan  kondisi
biologi tanah akan meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman. Hakim,  dkk.  (1986:121)  menjelaskan bahwa  kondisi  biologi  tanah  yang membaik  akan  memperbaiki  tata  udara dalam tanah, akibat selanjutnya pertumbuhan tanaman akan meningkat.
Perubahan  sifat  tanah  PMK  ke arah  yang  lebih  baik  menyebabkan unsur-unsur  hara  yang  dibutuhkan tanaman  mentimun  menjadi  tersedia,
Pengaruh Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan  Dan Hasil Tanaman Mentimun ( Cucumis sativus L .)
seperti  unsur  hara  makro  yang  banyak dibutuhkan  oleh  tanaman.  Nitrogen sangat berperan aktif merangsang pertumbuhan bagian sel tanaman. Setyamidjaja  (2003:16)  menjelaskan bahwa  Nitrogen  berperan  merangsang pertumbuhan
vegetatif seperti
menambah tinggi  tanaman,  merangsang tumbuhnya anakan, menyusun klorofil/butir-butir  hijau  daun  untuk fotosintesis  lebih  tinggi,  menyusun lemak dan protein.
Selanjutnya  menurut  Harjadi (1991:103),  pembelahan  sel  pada  fase vegetatif terjadi pada pembuatan sel-sel baru  terutama  pada  jaringan-jaringan meristematik  titik  tumbuh  batang  dan akar.  Sel-sel  baru  ini  memerlukan karbohidrat dalam jumlah besar, karena dinding-dindingnya terbuat dari selulosa dan  protoplasma  kebanyakan  terbuat dari  gula,  sehingga  bila  faktor-faktor lain  tersedia  dalam  keadaan  seimbang maka  laju  pembelahan  sel  tergantung pada persediaan karbohidrat.
Unsur Nitrogen membentuk
asam  amino  sebagai  kerangka  protein sehingga proses pembelahan, pembesaran  serta  perpanjangan  sel dapat  berjalan  lancar.  Lingga  (1990:9) menjelaskan  bahwa  Nitrogen  berperan untuk  merangsang  pertumbuhan  secara
keseluruhan.
Lebih lanjut Dwidjoseputro  (1992:15)  menjelaskan bahwa Nitrogen berperan untuk pembentukan  butir  hijau  daun  yang merupakan  faktor  keharusan  untuk berlangsungnya  fotosintesis.  Menurut Harjadi (1991:96), hasil-hasil fotosintesis  sebagian  digunakan  untuk menyusun jaringan tanaman dan sebagian  digunakan  untuk  kegiatan metabolisme  tanaman.  Hasil  uji  BNJ menunjukkan  bahwa  pemberian  50  ml limbah cair tahu lebih baik pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun,  ini  disebabkan  karena  dosis 50  ml  cukup  optimal  meningkatkan perkembangan tanaman.

## KESIMPULAN DAN SARAN
1. Limbah  cair  tahu    berpengaruh terhadap    pertumbuhan    dan      hasil tanaman  mentimun.
2. Dosis limbah cair tahu yang menghasilkan    pertumbuhan    dan hasil    tanaman    mentimun adalah  50 cc/  liter  air.  Rata-rata  pertumbuhan yang dihasilkan adalah 0,28 kg berat kering  berangkasan,  0,41  kg  berat buah per tanaman, dan 5,83 buah per tanaman.
PIPER No.26 Volume 14 April 2018
Pengaruh Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan  Dan

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Kalimantan Barat. 2017. Kalimantan  Barat  dalam
Angka  Tahun  2017 .  Pontianak: Badan Pusat Statistik Kalimantan Barat. Calvin.  2016. Manfaat  dan  Kelebihan Pupuk Organik Cair . https://kebunpedia.com Darmawijaya,  M.I,.  1990. Klasifikasi Tanah. Dasar Teori Bagi Peneliti  Tanah  dan  Pelaksana Pertanian di Indonesia . Universitas  Gajah  Mada  Press. Yogyakarta. Desiana,  C.,  I.  S.  Banuwa.,  R.  Evizal., dan S. Yusnaini. 2013. Pengaruh  Pupuk  Organik  Cair
Urin  Sapi  dan  Limbah  Tahu
Terhadap  Pertumbuhan  Bibit
Kakao  (Theobroma  cacao L).  J. Agrotek  Tropika.  Vol.  1,  No.  1. Halaman: 113-119. Januari
2013.
Dwidjoseputro,  D.  1992. Pengantar Fisiologi  Tumbuhan .  Jakarta:
PT. Gramedia Pustaka Utama.
East  West  Seed  Indonesia.  2016.
Deskripsi  Mentimun  Metavy  F1 .
https://panah merah.id
Hardjadi, S. 1991. Pengantar Agronomi .  Jakarta:  Gramedia Pustaka Utama.
Hardjowigeno,  H.    1992. Kalsifikasi Tanah dan Pedogenesis .
Jakarta: Akademik Presindo.
Lingga,  P.  1990. Petunjuk  Penggunaan Pupuk . Jakarta: Penebar
Swadaya.
Rosalina, R. 2008. Pengaruh Konsentrasi dan Frekuensi Penyiraman  Air  Limbah  Tempe SebagaiPupuk Organik Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tomat (Lycopersicum esculantum Mill). Malang: Jurusan  Biologi  Fakultas  Sains dan Teknologi Universitas Islam
Negeri Malang.
Sarief,  E.S.  1986. Kesuburan  dan Pemupukan  Tanah  Pertanian . Bandung: Pustaka Buana.
Setyamidjaya,  D.  2003. Pupuk  dan
Cara  Pemupukan .  Jakarta  : Penebar Swadaya.
Subagyo,  H.,  N.  Suharta,  dan  A.B. Siswanto.  2004 .  Tanah-tanah Pertanian  di  Indonesia. Pusat
Penelitian  dan  Pengembangan
Tanah dan Agroklimat, Bogor.
Pengaruh Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan  Dan