Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi

## SALURAN PEMASARAN PEPAYA CALIFORNIA DI KELURAHAN URUG, KECAMATAN KAWALU KOTA TASIKMALAYA
Asya Utari 1* , Don Setia Umbara 2 , Budhi Wahyu Fitriadi 3 1,2,3 Prodi Agribisnis Fakultas Pertania Universitas Perjuangan Tasikmalaya, Jl. PETA No. 177 Tasikmalaya 46115 Indonesia
Alamat korespondensi: asyautari@gmail.com
Naskah diterima: 20 Februari 2021 Direvisi: 27 Juli 2021 Disetujui terbit: 30 Agustus 2021

## ABSTRACT
The price of California papaya has always been a concern for farmers because of the problem of price fluctuations. The price of papaya at certain times drops due to several factors, including good weather which can lead to abundant production so that supply to the market increases, while demand tends to remain. The purpose of this study is to identify the marketing channels for California papayas in Urug Village and to analyze the efficiency of marketing of California papayas in Urug Village. The analytical tool in this study uses the analysis of the marketing margin approach, farmer's share analysis, and profit and cost ratio analysis. The results showed that there were four marketing channels. A relatively efficient marketing channel is marketing channel III (farmer - retailer - consumer) because it has the smallest marketing margin, the largest farmer's share, and the ratio of profit to cost has a value of more than one.
Keywords: marketing channel, California papaya

## ABSTRAK
Harga  buah  pepaya  California  selalu  menjadi  kekuatiran  bagi  petani  karena  problema  fluktuasi harga. Harga pepaya pada saat tertentu anjlok dikarenakan beberapa faktor, diantaranya cuaca yang baik  bisa  mengakibatkan  produksi  melimpah  sehingga  membuat  pasokan  ke  pasar  menjadi meningkat,  sedangkan  permintaan  cenderung  tetap.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu  mengidentifikasi saluran  pemasaran  pepaya  California  di  Kelurahan  Urug  dan  menganalisis  efisiensi  pemasaran pepaya  California  di  Kelurahan  Urug.  Alat  analisis  dalam  penelitian  ini  menggunakan  analisis pendekatan marjin pemasaran, analisis farmer’s share , dan analisis rasio keuntungan dan biaya. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat empat saluran pemasaran. Saluran pemasaran yang relatif efisien  adalah  saluran  pemasaran  III  (petani  –  pedagang  pengecer  –  konsumen)  karena  memiliki marjin pemasaran terkecil, farmer’s share paling besar, dan rasio keuntungan terhadap biaya memiliki nilai lebih dari satu.
Kata kunci :  saluran pemasaran, pepaya California

## PENDAHULUAN
Pepaya merupakan salah satu buah yang banyak  diminati  masyarakat  baik  dalam negeri maupun luar negeri dengan nama latin Carica  papaya  L .  Produksi  buah pepaya  tahunan  di  Indonesia  cukup
meningkat dari tahun ke tahunnya. (BPS
Indonesia,  2019).  Buah  pepaya  selain dagingnya manis harga buah pepaya juga sangat ekonomis, rata-rata harga pertumbuhan pepaya di tingkat produsen
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
lebih  kecil  dari  rata-rata  pertumbuhan harga  papaya  yang  sampai  di  tingkat konsumen,  kenaikan  harga  papaya  di tingkat konsumen tidak diikuti kenaikan harga  yang  cukup  adil  di  tingkat produsen (Satria et al., 2018)
Tabel  1.  Produksi  Buah  Pepaya  per
Triwulan Tahun Produksi buah pepaya tahunan (TON)/Triwulan 2014 218968 2015 227426 2016 218501 2017 232734 2018 244427 Penghasil  buah  pepaya  tentunya sangat banyak di jumpai di Provinsi Jawa Barat salah satunya sentra penghasil buah pepaya adalah Kota Tasikmalaya
dikarenakan  kondisi  iklimnya  sangat cocok  untuk  budidaya  buah  pepaya. Produksi  buah  pepaya  di  Tasikmalaya pada  tahun  2018  sebesar  62,227  kwintal, hal  ini  menunjukan  bahwa  kota Tasikmalaya  memiliki  potensi  produksi buah  pepaya  yang  besar  di  Jawa  Barat (BPS  Provinsi  Jawa  Barat,  2018),  dan Petani pepaya tentunya banyak di jumpai di  Kota  Tasikmalaya,  salah  satu kecamatan  penghasil  buah  pepaya  dan memiliki  potensi  yang  besar  untuk pengembangan  budidaya  pep   aya yaitu
kecamatan  Kawalu,  kelurahan  Urug. Produksi  pepaya  di  kelurahan  urug paling  besar  di  dominasi  oleh  pepaya variates california di bandingkan dengan pepaya  jenis  yang  lainnya  atau  bisa  di katakan  sudah  jarang  menemukan  jenis pepaya  yang  lain  selain  california (Astriana & Nurcahyo, 2017).
Harga  buah  pepaya  California selalu  menjadi  kekuatiran  bagi  petani karena problema fluktuasi harga. Saluran pemasaran  merupakan  suatu  jalan  yang diikuti  dalam  mengalihkan  pemilikan secara langsung atau tidak langsung atas suatu  produk  dan  produk  akan  beralih dari  produsen  hingga  ke  konsumen akhir ’ (Permana et al., 2020). Berdasarkan hal  tersebut,  peneliti  ingin  mengetahui bagaimana saluran pemasaran di Keluraha Urug? dan Bagaimana efisiensi pemasaran  buah  papaya  di  Kelurahan Urug?

## METODE PENELITIAN
Metode  yang  digunakan  pada penelitian  ini  menggunakan  metode deskriptif  kualitatif  dan  kuantitatif dengan teknik penelitian yang digunakan adalah  metode  survey.  Penelitian  ini dilakukan di Kelurahan Urug, Kecamatan Kawalu, Kota Tasikmalaya.
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
Teknik  penentuan  sampel  dalam penelitian  ini  dipilih  secara  sengaja ( purporsive ),  Jumlah  populasi  pada penelitian  ini  yaitu  300  orang  petani karena hampir seluruh warga Kelurahan Urug bertani. Menurut Arikunto. S (2013), sampel  adalah  sebagian  atau  wakil  dari populasi  yang  akan ” diteliti.  Menurut
Imran  (2017),  salah  satu  metode  yang digunakan  untuk  menentukan  jumlah sampel  adalah  menggunakan  rumus slovin. Jumlah populasi dalam penelitian saluran  pemasaran  pepaya  California  di Kelurahan  Urug  sebanyak  300  orang petani.  Berdasarkan  pada  rumus  slovin maka  akan  diperoleh  sampel  sebagai berikut :
𝑛  = 300 1 + 300(0,1) 2 = 300 1 + 3 − 75
Berdasarkan  pada  perhitungan rumus  slovin  maka  diperoleh  sampel yang  akan  menjadi  responden  dalam penelitian  yaitu  sebanyak  75  responden. Alat  analisis  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  menggunakan  analisis kualitatif  dan  kuantitatif.  Pengolahan dengan  analisis  kualitatif  dilakukan dengan mendeskripsikan saluran pemasaran dan lembaga pemasaran yang ada.  Sedangkan  analisis  kuantitatif
dilakukan  untuk  menganalisis  efisiensi pemasaran  berdasarkan  pendekatan marjin  pemasaran, farmer’s  share ,  dan rasio keuntungan dan biaya.
Menurut Yulita et al., (2016) model marjin  pemasaran  dihitung  dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
𝑀𝑃 = 𝑃𝑟 − 𝑃𝑓 … … … … … … … … (1)
Dimana: MP : Marjin Pemasaran Pr :  Harga  ditingkat  konsumen (Rp/buah) Pf :  Harga  ditingkat  produsen
(Rp/buah)
Menurut  Sutarno  (2014)  bagian yang  di  terima  petani  dapat  di  hitung dengan  rumus farmer  share sebagai berikut:
𝐹𝑠 = 𝑃𝑓 𝑃𝑟 × 100% … … . (2)
Dimana: Fs = Bagian harga yang diterima petani Pf = Harga papaya ditingkat petani Pr = Harga papaya ditingkat konsumen Rasio  keuntungan  dan  biaya dilakukan  untuk  mengetahui  besarnya keuntungan  yang  diterima  atas  biaya yang dikeluarkan pada lembaga pemasaran,  Adapun  rumus  untuk menghitung  keuntungan  dan  biaya adalah:
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
𝑅𝑎𝑠𝑖𝑜 𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛 𝑑𝑎𝑛 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 (%) = 𝜋𝑖 (𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛) ∁𝑖 (𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑝𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛) × 100%
Menurut  Pratama  et  al,  (2020)  jika  nilai rasio  keuntungan  terhadap  biaya  positif dapat  disimpulkan  bahwa  aktivitas pemasaran tersebut relatif
menguntungkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Wilayah
Kelurahan  Urug  dikenal  sebagai salah satu sentra pertanian yang berada di ketinggian  ±  300  mdpl,  dengan  luas wilayah  sebesar  909,390  ha.  Luas  lahan pertanian  di  kelurahan  urug  sebesar 306,209  ha,  dan  luas  pesawahan  sebesar 90,7  ha.  Wilayah  ini  memiliki  potensi sumber  daya  alam  yang  melimpah, terlihat dari tanaman yang tumbuh mulai dari  buah-buahan  sampai  sayur-sayuran (BPS Kota Tasikmalaya, 2019).

## Karakteristik Petani Responden

## Umur Responden
Kelompok Umur Responde n Persentas e <30 Tahun 25 33,34 31-40 Tahun 21 28,00 41-50 Tahun 20 26,67 51-60 Tahun 5 6,67 >61 Tahun 4 5,34 Jumlah 100,00 Hasil  dari  wawancara  menjelaskan
bahwa  karakteristik  petani  responden yang  didapat  berbeda  beda,  mulai  dari
umur  responden,  tingkat  pendidikan, lama  bertani,  dan  luas  kebun  yang  di garap.Selain  umur  pendidikan  formal juga  menjadi  salah  satu  yang  mendasari keputusan petani dalam proses keputusan penjualan. Pendidikan Responden Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (orang) Persentase (persen) SD 63 84,00 SMP 12 16,00 SMA - 0 Jumlah 100,00 Tingkat pendidikan yang kurang memadai  juga  dikarenakan  beberapa faktor  ekonomi  petani  yang  kurang mampu untuk
melanjutkan pendidikannya  (Mandala  et  al.,  2016). Rendahnya  tingkat  pendidikan  petani nantinya akan menghambat petani dalam cara berpikir dan menyerap teknologi.

## Lama Bertani
Karakteristik  petani  responden berdasarkan lama bertani kurang dari 15 tahun sampai lebih dari 35 tahun. Petani responden di kelurahan urug
berdasarkan  lama  Bertani  kebanyakn kurang  dari  15  tahun.  Pengalaman berusahatani  bisa  mempengaruhi  sikap
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
dalam  menghadapi  permasalahan  yang dihadapinya. Dari pengalaman usahatani petani  dapat  bisa mengatasi  masalahnya dengan  cara  yang  lebih  baik.Semakin banyak pengalaman yang dapat
diperoleh petani, maka keterampilan dan kemampuan  mereka  terhadap  usahatani tersebut semakin tinggi.

## Luas Kebun
Petani  responden  dengan  luas kebun 2.500-5.000m² yang paling banyak yaitu  sebanyak  36  orang  dengan persentase 48,00 persen. Kebun yang yang dimiliki petani responden sebagian besar milik petani sendiri, dan ada juga petani yang hanya menggarap kebun orang lain.

## Karakteristik Lembaga Pemasaran
Lembaga  pemasaran  yang  dijadikan responden  sebanyak  5  orang  yang diambil dengan mengikuti aliran produk mulai  dari  petani  responden  sampai  ke pengecer. Lembaga pemasaran yang ada langsung  mengunjungi  petani,  sehingga petani tidak mengeluarkan biaya apapun.
Lembaga pemasaran ini membeli langsung dari petani dan
mendistribusikan  baik  secara  langsung kepada konsumen atau pedagang di luar maupun  di  dalam  kota.  Lembaga pemasaran di Kelurahan Urug terdiri dari pedagang  pengumpul,  pedagang  besar, dan pedagang pengecer.
Tabel 1. Karakteristik Lembaga Pemasar di Kelurahan Urug No Uraian Umur (Tahun) Pendidikan Pengalaman berdagang (Tahun) Jumlah (orang) SD SMP 1. Pedagang Pengecer 47 1 6 5 2 52 1 2. Pedagang Pengumpul 32 1 3 2 43 1 9 3. Pedagang Besar 45 1 16 1 Sumber: Data Primer, 2020 (diolah) Analisis Saluran dan Lembaga Pemasaran Pengumpulan data untuk mengetahui  berbagai  saluran  pemasaran pepaya  yang  digunakan,  diperoleh dengan  cara  penelusuran  pola  saluran pemasaran  pepaya  mulai  dari  petani
sampai  konsumen  akhir.  Berdasarkan hasil  penelitian  yang  telah  dilaksanakan mengenai pola saluran pemasaran pepaya California di kelurahan Urug, kecamatan Kawalu,  Kota  Tasikmalaya  terdapat empat saluran pemasaran yaitu:
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
Gambar 1. Pola Saluran Pemasaran Pepaya California di Kelurahan Urug Pola saluran tersebut adalah:
1. Saluran I:
petani-pedagang pengumpul- pedagang pengecer  konsumen akhir. Petani responden yang menyalurkan
pepaya  pada  saluran  pemasaran  ini yaitu  sebanyak  33 orang  atau  44,00 persen dari total keseluruhan.
2. Saluran II:
Petani  -  Pedagang  besar  -  pedagang pengecer  -  konsumen  akhir.  Petani responden yang menyalurkan pepaya  california  kepada  pedagang besar  yaitu  sebanyak  33  orang  atau
44,00  persen  dari  total  keseluruhan petani responden.
3. Saluran III:
Ppetani  -  pedagang  pengecer  - konsumen  akhir.  Petani  responden pada saluran pemasaran ini sebanyak 7  orang  atau  9,39  persen  dari  total keseluruhan petani responden.
4. Saluran IV:
petani  -  konsumen  akhir.  Petani responden yang menyalurkan pepaya california di saluran
pemasaran ini sebanyak 2 orang atau 4,60  persen  dari  total  keseluruhan petani responden.

## Analisin Fungsi Pemasaran
Fungsi  pemasaran  merupakan sejumlah  kegiatan  yang  dilakukan  oleh lembaga  pemasaran  untuk  kelancaran dalam  kegiatan  pemasaran.  Fungsi pemasaran  yang  dilakukan  oleh  setiap lembaga  pemasaran  bermacam-macam. Fungsi  yang  pertama  adalah fungsi pertukaran  yaitu  proses  pemindahan kepemilikan  barang  atau  jasa  dari produsen  ke  konsumen  yaitu  berupa pembelian  dan n pemasaran.  Fungsi  yang kedua adalah Fungsi fisik yaitu kegiatan yang melibatkan barang atau jasa tersebut dalam  bentuk  kegunaan  waktu,  dan tempat sehingga menjadi fungsi pengemasan, penyimpanan dan
PETANI Pedagang pengumpul
Pedagang Besar Konsumen Pedagang Pengecer Konsumen Pedagang Pengecer Pedagang Pengecer Konsumen Konsumen
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
pengagkutan. Fungsi yang ketiga adalah fungsi  fasilitas  yaitu  kegiatan  yang dilakukan  oleh  lembaga  pemasaran
sehingga memperlancar kegiatan pemasaran barang atau jasa. Fungsi pemasaran berupa fungsi pertukaran  yang  dilakukan  oleh  petani responden  adalah  pemasaran.  Fungsi
pertukaran  yang  dilakukan  lembaga pemasaran  responden  dalam  penelitian adalah pembelian dan pemasaran. Fungsi
Fisik  pada  penelitian  ini  meliputi  biaya transportasi, pengangkutan, sortir, bongkar  muat,  penyimpanan,  dan pengemasan.  Fungsi  fasilitas  dalam penelitian  ini  mencakup  pembiayaan, penanggung resiko, dan informasi harga pasar.
Tabel 3. Rincian biaya pemasaran papaya California di Kelurahan Urug, Kecamatan

## Kawalu, Kota Tasikmalaya
Jenis Biaya Setiap Lembaga Pemasaran Jumlah Biaya Rata-rata (Rp/kg) setiap Saluran Pemasaran I II III IV Pedagang Pengecer Biaya Pengemasan Biaya transportasi Biaya penyimpanan 116,88 141,10 79,36 79,36 238,09 136,36 Pedagang Pengumpul Biaya pemanenan Biaya Transportasi 86,58 38,96 Pedagang Besar Biaya pengangkutan Biaya penyimpanan Biaya sortir Biaya transportasi Biaya bongkarmuat 104,29 42,94 67,48 55,21 46,01 Sumber : Data Primer, 2020 (diolah Analisis Marjin Pemasaran Analisis marjin pemasaran
merupakan  indikator  dalam  melihat efisiensi  pemasaran.  Marjin  pemasaran merupakan  hasil  pengurangan  harga  di tingkat  petani  dengan  harga  ditingkat konsumen akhir dan dihitung mulai dari harga ditingkat petani, pedagang
pengumpul,  pedagang  besar,  pedagang pengecer dan konsumen akhir (Pradika et al.,  2013).    Marjin  yang  paling  tinggi
terdapat pada saluran pemasaran II yaitu petani  pedagang  besar  –  pedagang pengecer  –  konsumen  sebesar  Rp. 4.000/kg.  Biaya  pemasaran  yang  cukup besar disebabkan karena pedagang besar menjalankan  fungsi-fungsi  pemasaran mulai dari pengangkutan, penyimpanan, sortir, grading dan bongkar muat. Marjin pemasaran  yang  paling  rendah  terdapat pada saluran pemasaran III yaitu sebesar
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
Rp.  2.500/kg. ” Tinggi  rendahnya  nilai marjin  pemasaran  dipengaruhi  oleh biaya-biaya  yang  dikeluarkan  dalam
proses pemasaran  dan  keuntungan yang  diperoleh  oleh  masing-masing lembaga ” pemasaran.
Sumber: Data Primer (2020)
Analisis Farmer’s Share
Farmer’s  share merupakan  perbandingan antara harga ditingkat petani dengan harga yang  dibayarkan  oleh  konsumen  akhir.
Farmer’s share merupakan indikator ” efisiensi operasional  yang  menunjukan  bagian yang diterima petani
dari  aktivitas  pemasaran ” (Iswahyudi  & Sutiyana, 2019).
Farmer’s  share tertinggi  terdapat  pada saluran  pemasaran  IV  yaitu  sebesar  100 persen.  Saluran  pemasaran  IV  tidak  dapat dijadikan  sebagai  pembanding  dalam
Tabel 4. Marjin Pemasaran pada setiap saluran pemasaran di Kelurahan Urug
No Lembaga Pemasaran Saluran Pemasaran Rp/Kg 1 2 3 4 1 Pedagang Pengumpul Harga Beli 2.200 Harga Jual 3.500 Marjin 1.300 2 Pedagang Besar Harga Beli 3.000 Harga Jual 5.500 Marjin 2.500 3 Pedagang Pengecer Harga Beli 3.500 5.500 2.000 Harga Jual 5.500 7.000 4.500 4.500 Marjin 2.000 1.500 2.500 - Total Marjin 3.300 4.000 2.500 -
Tabel 5. Farmer’s Share pada saluran pemasaran di Kelurahan Urug
Saluran Pemasaran Volume (Kg) Harga ditingkat Petani (Rp/Kg) Harga ditingkat Konsumen akhir (Rp/Kg) Farmer’s share (%) Saluran Pemasaran I 11550 2.200 5.500 40.00 Saluran Pemasaran II 8150 3.000 7.000 42.85 Saluran Pemasaran III 3150 2.000 4.500 44.44 Saluran Pemasaran IV 1100 4.500 4.500 100
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
analisis farmer’s  share untuk  saluran pemasaran lainnya karena saluran pemasaran  bersifat  langsung  tidak  melalui lembaga  pemasaran  lainnya. farmer’s  share yang  dapat  dibandingkan  dengan  saluran pemasaran lain yang tertinggi yaitu saluran pemasarn ke III sebesar 44.44% hal tersebut disebabkan karena harga jual petani dengan harga jual pedagang pengecer ke konsumen tidak terlalu besar
Biaya-biaya  yang  dikeluarkan  pada saluran  pemasaran  III  dalam  menjalankan fungsi-fungsi  pemasaran  dan  keuntungan yang diambil oleh pedagang pengecer tidak
terlalu besar dibandingkan saluran pemasaran  I  dan  II.  Saluran  pemasaran  II mempunyai nilai farmer’s share sebesar 42.85 %,  harga  lebih  tinggi  yang  dibandingkan harga yang diterima oleh petani lain. Petani .  pepaya  california  lebih  banyak  menjual hasil  panennya  pada  saluran  pemasaran  I yang mempunyai nilai farmer’s share sebesar 40.00% hal tersebut mengindikasikan bahwa saluran  pemasaran  yang  digunakan  oleh petani  belum  memberikan  imbalan  yang baik terhadap harga yang dibayar konsumen akhir (Yani & Hermanto, 2019).
Analisis Rasio Keuntungan dan Biaya

## Tabel  6.  Rasio  Keuntungan  terhadap  Biaya  pada  Saluran  Pemasaran  Pepaya  California  di Kelurahan Urug
Lembaga Pemasaran Keuntungan (𝜋𝑖) (Rp/Kg) Biaya (∁𝑖) (Rp/Kg) Rasio Keuntungan dan Biaya (𝜋𝑖/∁𝑖) Saluran Pemasaran I Pedagang Pengumpul 1175 125,54 9,3 Pedagang Besar Pedagang Pengecer 1883 116,88 16,1 Saluran Pemasaran II Pedagang Pengumpul Pedagang Besar 2184 315,95 6,9 Pedagang Pengecer 1358 141,10 9,6 Saluran Pemasaran III Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer 2103 396,82 5,3 Saluran Pemasaran IV Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer 4363 136,36 32,1
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi

## Sumber: Data Primer (2020)
Rasio  keuntungan  terhadap  biaya yaitu  besarnya  biaya  yang  diterima  atas biaya  yang  dikeluarkan  pada  lembaga pemasaran.  Keuntungan  pemasaran  dapat diperoleh  dari  penerimaan  dikurangi  biaya pemasaran.  Biaya  pemasaran  pepaya california  adalah  biaya  yang  dikeluarkan dalam  proses  penyaluran  pepaya  california (Arbi et al., 2018). Berikut rasio keuntungan terhadap  biaya  pada  saluran  pemasaran papaya California di Kelurahan Urug dapat dilihat pada table 6.
Besarnya  keuntungan  yang  diperoleh karena  petani  menjual  langsung  ke konsumen akhir sehingga keuntungan lebih besar  dibandingkan  jika  petani  menjual  ke lembaga pemasaran, Hal tersebut
keuntungan  yang  diambil  oleh  lembaga pemasaran tidak terlalu besar.

## Efisiensi Pemasaran
Tujuan akhir yang ingin dicapai dalam proses  pemasaran  adalah  efisiensi  sistem pemasaran  yang  memberikan  kepuasan kepada  seluruh  pelaku yang  terlibat  dalam pemasaran.  Efisiensi  pemasaran  dapat diukur dengan membandingkan nilai marjin pemasaran, farmer’s  share ,  dan  rasio keuntungan  terhadap  biaya.  Berdasarkan hasil  penelitian  pada  pemasaran  pepaya California  di  Kelurahan  Urug,  Kecamatan Kawalu,  Kota  Tasikmalaya  nilai  dari indikator  efisiensi  pemasaran  pepaya California dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 7. Nilai Efisiensi Pemasaran pada Saluran Pemasaran di Kelurahan Urug Saluran Pemasaran Volume (Kg) Marjin Pemasaran (Rp/kg) Keuntungan Pemasaran (Rp/kg) Biaya Pemasaran (Rp/kg) Farmer’s share (%) Rasio (𝜋𝑖/∁𝑖) Saluran Pemasaran I 11550 3.300 3058 242,42 40,00 25,4 Saluran Pemasaran II 8150 4.000 3542 469,32 42,85 16,5 Saluran Pemasaran III 3150 2.500 2103 396,82 44,44 5,3 Saluran Pemasaran IV 1100 - 4363 136,36 100 32,1 Sumber: Data Primer (2020) Hasil  analisis  saluran  pemasaran  IV memiliki rasio keuntungan terhadap biaya yang  paling  besar  yaitu  32,1  dan farmer’s share 100  persen,  akan  tetapi  saluran
pemasaran IV tidak dijadikan pembanding dalam  efisiensi  saluran  pemasaran  karena petani  menjual  hasil  panennya  langsung kepada  konsumen  akhir  tidak  melalui
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
lembaga  pemasaran.  Efisiensi  pemasaran dapat  dilihat  dari  nilai  marjin  pemasaran terendah, farmer’s share terbesar, dan rasio keuntungan  terhadap  biaya  yang  merata (Faisal, 2015).
Saluran  pemasaran  yang  relatif efisien terdapat pada saluran pemasaran III karena  memiliki  marjin  pemasaran  kecil, farmer’s share yang paling tinggi, dan rasio keuntungan  terhadap  biaya  yang  bernilai positif. Dari sisi konsumen akhir pun tidak merasa  dirugikan  karena  memperoleh harga  yang  tidak  terlalu mahal.  Rasio keuntungan  terhadap  biaya  dan  total keuntungan  saluran  pemasaran  ini  paling kecil  dibandingkan  saluran  pemasaran yang lain. Hal tersebut dikarenakan harga jual  yang  ditetapkan  oleh  lembaga pemasaran  tidak  terlalu  besar  dan keuntungan yang diambil hanya dinikmati pedagang pengecer saja. Lembaga pemasaran  yang  terlibat  pada  saluran pemasaran III hanya petani dan pedagang pengecer  saja  sehingga  memutus  mata rantai pedagang sebelumnya yaitu pedagang pengumpul dan pedagang besar.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan, maka dapat ditarik
kesimpulan sebagai berikut:
1. Saluran pemasaran pepaya california di Kelurahan  Urug,  Kecamatan  Kawalu, Kota  Tasikmalaya  terbagi  menjadi empat pola saluran pemasaran yaitu:
a. Saluran Pemasaran I: petani menjual kepada pedagang pengumpul,
kemudian  dijual  kepada  pedagang pengecer, dari pedagang pengecer ke konsumen akhir.
b. Saluran Pemasaran II: petani menjual kepada  pedagang  besar,  kemudian dijual  kepada  pedagang  pengecer, dai pedagang pengecer ke konsumen akhir.
c. Saluran  Pemasaran  III:  petani menjual kepada pedagang pengecer, kemudian dari pedagang pengecer ke konsumen akhir.
d. Saluran  Pemasaran  IV:  petani menjual  langsung  ke  konsumen akhir.
2. Saluran pemasaran yang efisien terdapat  pada  saluran  pemasaran  III
(petani pedagang pengecer – konsumen) karena memiliki marjin pemasaran yang kecil  yaitu  sebesar  Rp.  2.500, farmer’s share paling  tinggi  sebesar  44.44%,  dan rasio  keuntungan  terhadap  biaya bernilai positif yaitu 5,3 rupiah.

## Saran
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
Saluran  pemasaran  yang  efisien terdapat  pada  saluran  pemasaran  III (petani – pedagang pengecer – konsumen). Oleh  sebab  itu  sebaiknya  petani  menjual pepaya california melalui saluran
pemasaran  III  karena  memiliki farmer’s share yang  paling  tinggi  diantara  saluran pemasaran lain yang dibandingkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Arbi,  M.,  Thirtawati,  &  Junaidi,  Y.  (2018). Analisis Saluran Dan Tingkat Efisiensi Pemasaran  Beras  Semi  Organik  Di Kecamatan  Rambutan  Kabupaten Banyuasin. JSEP  (Journal  of  Social  and Agricultural  Economics) , 11 (1),  22. https://doi.org/10.19184/jsep.v11i3. 7151
Arikunto.  S.  (2013). Prosedur  Penelitian Suatu Pendekatan Praktik . Reinkacipta. Astriana,  S.,  &  Nurcahyo,  I.  (2017). Pemanfaatan  Potensi  Pepaya  Sebagai Upaya Peningkatan Pendapatan Masyarakat Desa Tambak Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali. Jurnal
Kewirausahaan  Dan  Bisnis , 20 (11).
https://doi.org/10.20961/jkb.v20i11. 13986 BPS  Indonesia.  (2019). Perkembangan  Rata- Rata  Harga  Produsen  dan  Konsumen Pepaya  Menurut  Provinsi  Tahun  2014-
2018 .
BPS  Kota  Tasikmalaya.  (2019). Kota
Tasikmalaya  Dalam  Angka  2018 .
Tasikmalaya
BPS  Provinsi  Jawa  Barat.  (2018). Produksi Buah Pepaya Tahun 2018 . Faisal,  H.  (2015).  Analisis  Pendapatan Usahatani  Dan  Saluran  Pemasaran Pepaya  (Carica  Papaya  L)  Di Kabupaten Tulungagung ( Studi kasus di Desa Bangoan, Kecamatan Kedungwaru, Kabupaten Tulungagung ). Agribis , 11 (13), 12–28.
Imran,  H.  A.  (2017).  Peran  Sampling  dan Distribusi  Data  Dalam  Penelitian Komunikasi  Pendekatan  Kuantitatif. Studi  Komunikasi  Dan  Media , 21 (1),
111–126.
Iswahyudi, & Sutiyana. (2019). Pola Saluran Pemasaran  Dan  Farmer  ’  S  Share Jambu  Air  CV  Camplong. Jurnal Hexagro , 3 (2), 33–38.
Mandala,  P.,  Maharani,  E.,  &  Muardi,  D.
(2016). Analisis Pemasaran Jeruk Siam Di  Desa  Limau  Manis  Kecamatan Kampar  Kabupaten  Kampar. JOM Faperta UR , 3 (2), 1–14.
Permana, H.,  Noor,  T. I., &  Isyanto,  A. Y.
(2020).  Analisis  Saluran  Pemasaran Pepaya  California  (Suatu  Kasus  di Desa  Sukajaya  Kecamatan  Pamarican Kabupaten  Ciamis). Jurnal  Ilmiah Mahasiswa  AGROINFO  GALUH , 7 (1), 7–13.
Pradika, A., Hasyim, A. I., & Soelaiman, A.
(2013).  Analisis  Efisiensi  Pemasaran Ubi  Jalar  di  Kabupaten  Lampung Tengah. Jurna JIA , 1 (1), 25–35.
Satria,  Zakiah,  &  Romano.  (2018).  Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah Volume 2, Nomor 1, November 2016. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Pertanian Unsyiah , 3 (4), 227–236.
Yani,  F.,  &  Hermanto,  B.  (2019).  Analisis
Pendapatan Usahatani Pepaya California  (Carica  papaya  L.)  (Studi kasus :  Desa  Jaharun  A  Kecamatan Galang dan Desa Galang Suka,Kecamatan  Galang,  Kabupaten Deli  Serdang). Prosiding  Seminar
Nasional Dan Ekspo Hasil Penelitian Dan Pangabdian Masyarakat , 462–466.
Saluran Pemasaran Pepaya California...., Asya Utari Rahmawati, Dona Setia Umbara, Budhi Wahyu Fitriasdi
Yulita,  D.,  Murad,  &  Sukmawaty.  (2016).
Analisis  Energi  Panas  Pada  Proses Pengeringan Manisan Pepaya (Carica
Papaya  L.)  Menggunakan  Alat
Pengering  Tipe  Rak. Jurnal  Ilmiah Rekayasa Pertanian Dan Biosistem , 4 (1), 192–199.