Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat

## PENERAPAN KONSEP GREEN ECONOMY UNTUK MENINGKATKAN NILAI EKONOMI TERNAK SAPI DESA SEKRAK KIRI ACEH TAMIANG
Gunawan 1* , Rahmawati 2 , Amir D 3
1,2,3 Teknik Elektro, Politeknik Negeri Lhokseumawe, Jl. Banda Aceh – Medan Km 280,3 Buketrata Lhokseumawe, 24375, Indonesia
* Email: gunawan.samin@gmail.com

## Abstrak
Skema kegiatan ini adalah Pemberdayaan Berbasis Masyarakat dengan ruang lingkup  Pemberdayaan  Kemitraan  Masyarakat  (PKM).  Mitra  peternak  sapi Ibu  Asmawati  merupakan  bagian  dari  masyarakat  produktif  secara  ekonomi. Permasalahan  prioritas  adalah  penanganan  limbah  kotoran  sapi  yang  belum dimanfaatkan hanya diletakkan begitu saja di sekitar kandang sapi berdampak negatif  terhadap  lingkungan.  Kegiatan  ini  memiliki  urgensi  yang  penting dalam  menjaga  keseimbangan  lingkungan  dan  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat. Tujuan kegiatan PKM untuk menerapkan konsep green economy usaha  ternak  sapi  Ibu  Asmawati  dengan  memanfaatkan  potensi  kotoran  sapi menjadi  biogas  dan  pupuk  sehingga  mandiri  secara  ekonomi  dan  sosial. Dalam kegiatan PKM ini dilakukan sosialisasi kepada mitra mengenai konsep green  economy,  cara  membuat  biogas  dan  pakan  biomass  yang  ramah lingkungan serta menghitung harga pokok produk (HPP). Luaran yang dicapai adalah  peningkatan  keberdayaan  mitra  meliputi  bertambahnya  aset  mitra, peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  mitra  tentang  konsep  green economy,  penggunaan  dan  perawatan  digester  biogas,  membuat  silase  dari biomass untuk pakan ternak sapi, dan menghitung HPP. Rata-rata peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam angka N-Gain score sebesar 90%, 93%,  94%  dan  83%.  Penambahan  aset  digester  biogas  kapasitas  5000  liter terpasang  di  lokasi  peternakan  Ibu  Asmawati,  silase  sebanyak  25  kg,  dan simulasi  perhitungan  harga  pokok  produk.  Potensi  dari  digester  biogas menghasilkan biogas 1,62 m 3 /hari setara dengan 0,75 kg LPG/hari, pupuk cair organik  150  liter/hari  dan  pupuk  padat  organik  9  kg/hari.  Penerapan  konsep green  economy usaha  ternak  sapi  menghasilkan  sampak  positif  secara ekonomi, lingkungan dan sosial.
Kata kunci: digester biogas, green economy, HPP, kotoran sapi, silase

## PENDAHULUAN
Peningkatan pertumbuhan populasi manusia dan peningkatan konsumsi protein hewani telah memicu perkembangan peternakan sapi. Usaha peternakan sapi adalah salah satu usaha yang cukup  menjanjikan,  karena  sapi  merupakan  hewan  ternak  yang  bisa  diambil  banyak manfaatnya. Namun di sisi lain, produksi peternakan juga mempengaruhi dampak lingkungan seperti  pencemaran  lingkungan  dan  emisi  gas  rumah  kaca  [1].  Oleh  karena  itu,  diperlukan solusi  yang  inovatif  dan  berkelanjutan  untuk  menghasilkan  produk  peternakan  yang berkualitas tinggi tanpa merusak lingkungan.
Kabupaten  Aceh  Tamiang  termasuk  lima  terbesar  populasi  ternak  sapi  di  Propinsi  Aceh. Salah satu pelaku peternakan sapi di Dusun Baru Desa Sekrak Kiri Kabupaten Aceh Tamiang adalah Ibu Asmawati dengan Pendidikan tamat SMA yang memiliki 20 ekor sapi ternak. Ibu Asmawati  memanfaatkan  kotoran ternak  sebagai pupuk  dengan  menumpuk  kotoran  di  suatu tempat  yang  berpengaruh  terhadap  lingkungan  berupa  pencemaran  tanah,  air  dan  udara berpotensi mengganggu kesehatan ternak itu sendiri dan manusia. Penumpukan kotoran sapi di sekitar kandang ditunjukkan pada Gambar 1.
History Artikel Received : November-2023; Reviewed: November-2023; Accepted: Desember-2023; Published: Maret-2024 -
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Gambar 1. Penumpukan kotoran sapi
Dari hasil pemantauan ke lapangan dan wawancara dengan mitra peternak sapi Ibu Asmawati diperoleh informasi bahwa mereka mengharapkan pemecahan masalah terhadap pencemaran lingkungan,  bidang  produksi  dan  manajemen  usaha.  Solusi  yang  diberikan  adalah  melalui implementasi  teknologi  biogas  dan  pakan  biomass  pada  peternakan  sapi  sebagai  wujud konsep green economy .
Kegiatan  PKM  ini  memiliki  tujuan  untuk  memberdayakan  mitra  dari  kelompok  masyarakat yang  bergerak  dalam  bidang  ekonomi  dengan  memanfaatkan  potensi  kotoran  sapi  menjadi biogas dan pupuk sehingga mandiri secara ekonomi, lingkungan dan sosial. Usaha peternakan sapi  tidak  hanya  mementingkan  produktivitas  ternak  tetapi  juga  mempertimbangkan  aspek lingkungan dan sosial sebagai wujud penerapan konsep green economy .

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  kegiatan  PKM  dilakukan  di  peternakan  sapi  Dusun  Baru  Desa  Sekrak  Kiri Kabupaten  Aceh  Tamiang  pada  bulan  Agustus  –  November  2023.  Solusi  ditawarkan merupakan  upaya  perwujudan  konsep green  economy pada  peternakan  sapi  Ibu  Asmawati. Solusi  dari  Tim  PKM  memberikan  akses  teknologi  hijau  berupa  digester  biogas  dan keterampilan pembuatan pakan ternak berupa silase.
Solusi  permasalahan  lingkungan  dengan  menerapkan  teknologi  pengelolaan  limbah  kotoran sapi.  Solusi  permasalahan  produksi  melalui  transfer  pengetahuan  dan  keterampilan pembuatan  pakan  (silase)  dengan  teknik  fermentasi.  Solusi  permasalahan  manajemen  usaha dengan  transfer  pengetahuan  dan  keterampilan  perhitungan  HPP  untuk  menganalisis  cash flow.
Justifikasi  pengusul  dan  mitra  adalah  penyelesaian  permasalahan  bidang  lingkungan, produksi,  dan  manajemen  usaha.  Perbaikan  bidang  lingkungan  memanfaatkan  kotoran  sapi dengan  menerapkan  teknologi  biogas.  Bidang  produksi  dengan  membuat  pakan  alternatif berupa silase dari hijauan. Bidang manajemen usaha membuat simulasi perhitungan HPP.
Tahapan pelaksanaan PKM dilakukan mulai dari perakitan digester biogas, pembuatan pakan ternak  teknik  fermentasi,  transfer  pengetahuan  dan  keterampilan  menghitung  HPP  serta monitoring  program.  Metode  pelaksanaan  kegiatan  terkait  dengan  tahapan  pada  bidang permasalahan yang ditangani pada mitra, yaitu:
1. Survey lapangan dan sosialisasi program pengabdian.
2. Perakitan  teknologi  tepat  guna  berupa  digester biogas.
3. Pelatihan dan pendampingan pembuatan biogas dan silase.
4. Pelatihan dan pendampingan perhitungan HPP.
5. Evaluasi pelaksanaan program
6. Monitoring keberlanjutan program
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Keterlibatan  dan  partisipasi  mitra  dalam  menyiapkan  bahan  baku  dan  mengolahnya.  Mitra menyediakan  tempat  pelaksaan  pengabdian,  serta  mengikuti  kegiatan  sampai  selesai. Partisipasi mitra dalam kegiatan antara lain:
1. Mitra mengikuti pelatihan mulai dari evaluasi awal sampai evaluasi akhir.
2. Mitra melakukan perakitan digester biogas dan pembuatan biogas.
3. Mitra melakukan pembuatan dan packaging silase.
4. Mitra melakukan perhitungan HPP usaha peternakan sapi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Mitra  peternak  sapi  Ibu  Asmawati  merupakan  bagian  dari  masyarakat  produktif  secara ekonomi.  Penerapan  teknologi  pengelolaan  limbah  kotoran  sapi  melalui  pembuatan  digester biogas  untuk  menulah  kotoran  sapi  menjadi  biogas  dan  pupuk.  Hal  ini  dapat  membantu mengurangi  dampak  buruk  limbah  peternakan  sapi  pada  lingkungan,  serta  menghasilkan energi alternatif dan pupuk organik yang bernilai ekonomi. Penggunaan biogas sebagai energi yang  ramah  lingkungan  untuk  penerangan  dan  memasak  dapat  membantu  mengurangi dampak  buruk  penggunaan  energi  fosil  pada  lingkungan.  Kategori  luaran  kegiatan  PKM adalah peningkatan keberdayaan mitra dan aset berupa digester biogas.

## Konsep green economy
Pemberian materi konsep green economy untuk memberikan wawasan pada peternak tentang potensi manfaat penerapan green economy . Dalam mekanisme global, ekonomi hijau sebagai paradigma  baru  dalam  strategi  pembangunan  berkelanjutan  dengan  mengutamakan keseimbangan  nilai  ekonomi,  sosial,    dan    lingkungan  [1].  Pemberian  materi  konsep  green economy ditunjukkan pada Gambar 2.
Gambar 2. Pemberian materi konsep green economy
Hubungan green economy dengan  biogas  kotoran  sapi  menghasilkan  beberapa azas  manfaat ekonomi,  manfaat  lingkungan,  manfaat  sosial.  Meningkatnya  isu  pemanasan  global  dari sektor industri saat ini mendapat perhatian serius dari pemerintah karena menghasilkan emisi yang  menimbulkan dampak  kerusakan lingkungan. Emisi gas rumah kaca seperti CO 2 , CH 4 , N 2 O  merupakan  emisi  yang  berdampak  terjadinya  perubahan  iklim  [2].  Pada  pembuatan biogas,  metana  yang  merupakan  gas  rumah  kaca,  ditangkap  dan  dijadikan  biogas  sebagai sumber  energi.  Peternak  dapat  berpartisipasi  dalam  usaha  pengurangan  dampak  lingkungan hidup  dengan  membuat  biogas  melalui  proses  fermentasi  yang  dapat  mengurangi  emisi metana (CH 4 ). Hal ini membantu mengurangi emisi dan dampak perubahan iklim.
Gambar 1. Pemberian materi konsep green economy
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat

## Penggunaan dan perawatan digester biogas
Prinsip  pembuatan  biogas  adalah  adanya  dekomposisi  bahan  organik  secara  anaerobik (tertutup  dari  udara  bebas)  untuk  menghasilkan  gas  (biogas)  yang  sebagian  besar  adalah berupa gas metan (yang memiliki sifat mudah terbakar) dan karbon dioksida. Suhu yang baik untuk proses fermentasi adalah 30-55°C, dimana pada suhu tersebut mikroorganisme mampu merombak  bahan  bahan  organik  secara  optimal.  Komponen  biogas  diantaranya  ±  60  persen metan (CH 4 ), ± 38 persen karbon dioksida (CO 2 ), ± 2 persen lainnya (Nitrogen (N 2 ), karbon monoksida (CO),  oksigen (O 2 ), propena (C 3 H 8 ), hidrogen sulfida (H 2 S)) [3]. Digester biogas terbuat dari bahan fiber kapasitas 5000 liter dengan penerapan model tanam. Instalasi digester biogas ditunjukkan pada Gambar 3.

## Gambar 3. Instalasi digester biogas
Kotoran  yang  dimasukkkan  ke  dalam  digester  diencerkan  dengan  air  berupa  slurry.  Untuk kotoran  sapi  dengan  perbandingan  volume  air  :  kotoran  =  2  :  1.  Bila  terjadi  keterlambatan dalam pengisian bak digester ini, tidak perlu diberikan umpan ekstra (tambahan) kecuali bila terlambat lebih dari 1 minggu barulah diberi ekstra secukupnya. Penggunaan awal, isi digester dengan  slurry  sampai  air  keluar  dari  overflow.  Biogas  terbentuk  setelah  7  hari,  ditandai dengan  naiknya  tekanan  pada  manometer  fluida.  Untuk  selanjutnya  tabung  digester  setiap satu sampai dua hari dilakukan pengisian slury [4]. Apabila terjadi penyumbatan, buka check hole pada digester, masukkan stik untuk menghancurkan residu yang mengendap agar aliran overflow  kembali  lancar.  Pemasangan  digester,  inlet,  outlet  dan  aplikasi  pada  kompor  dan lampu ditunjukkan pada Gambar 4.
(a) (b)                  (c)                  (d)                 (e)                       (f)
Gambar 4. Pemasangan (a) digester, (b) inlet, (c) outlet, (d) water trap, (e) kompor dan manometer fluida, (f) lampu
Peternak  sapi  Ibu  Asmawati  telah  menghasilkan  biogas  dari  kotoran  sapi,  dalam  hal  ini jumlah  asset  meningkat  dengan  adanya  alat  pembuat  biogas.  Sisa  hasil  pengolahan  bahan biogas berupa sludge digunakan sebagai pupuk kandang/pupuk organik, baik dalam keadaan basah maupun kering. Produksi biogas dilakukan secara kontinyu, dengan kebutuhan kotoran sapi sebanyak 54 kg/hari menghasilkan biogas 1,62 m3/hari setara dengan 0,75 kg LPG/hari. Biogas diaplikasikan pada lampu dan kompor. Dari digester biogas berpotensi menghasilkan pupuk cair organik 150 liter/hari dan pupuk padat organik 9 kg/hari.
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat

## Pembuatan silase
Transfer  pengetahuan  dan  keterampilan  pembuatan  pakan  dengan  teknik  fermentasi.  Bahan baku  yang  digunakan  hijauan  yang  melimpah  pada  musim  hujan,  sisa-sisa  hasil pertanian/perkebunan (jerami, sawit) yang tersedia di sekitar lokasi peternakan [5]. Teknologi silase adalah salah satu teknologi dalam proses pengawetan pakan  melalui proses fermentasi menggunakan  mikroba  yang  mampu  meningkatkan  kandungan  nutrisi  pakan  (protein  dan energi) dan rasa lebih disukai ternak karena lebih manis [6]. Pelatihan pembuatan silase bahan jerami dan bahan pelepah sawit ditunjukkan pada Gambar 5.
Gambar 5 . Pelatihan pembuatan silase
Metode fermentasi mampu  penyediakan pakan sapi yang lebih efisien dan awet [6], [7]. Sisa hijauan yang berlimpah berupa pelepah dan daun sawit pada pakan sapi dapat meningkatkan performan ternak sapi [8], [9]. Pembuatan silase limbah sawit yaitu, pelepah dan daun sawit, tetes tebu (molasses) dengan takaran penggunaan 1 liter molasses diencerkan dengan 10 liter air, pupuk urea (3-5% dari bahan pakan) dan probiotik berupa Suplemen Organik Cair (SOC) (1  tutup  botol  untuk  3  liter  air).  Pembuatan  silase  limbah  sawit  adalah  sebagai  berikut,  (1) Limbah sawit dikupas kemudian dicacah dengan ukuran 2-3 cm, (2) Limbah sawit yang telah dicacah, dicampur dengan molasses dan konsentrat dengan kandungan protein tinggi (dedak) dan diberi larutan urea secara merata dengan cara diperciki, (3) Semua campuran dimasukkan ke dalam drum dengan dipadatkan  dan ditutup rapat agar berada dalam kondisi anaerob, (4) Silase tersebut kemudian diinkubasi dalam kurun waktu 21 hari kemudian dipanen, silase siap menjadi pakan ternak sapi. Hasil fermentasi berkualitas baik dengan ciri-ciri aromanya harum seperti  tape,  berwarna  hijau  kekuningan,  teksturnya  masih  utuh,  tidak  berjamur  dan  tidak berlendir.  Peternak  sapi  Ibu  Asmawati  telah  mampu  membuat  silase  yang  dapat dikembangkan untuk kebutuhan pakan selanjutnya.

## Perhitungan harga pokok produksi (HPP) pada peternakan sapi
Pada tahap ini melakukan kegiatan pelatihan dan simulasi menentukan harga pokok produksi. HPP  diperlukan  sekali  oleh  pihak  manajemen  perusahaan  dan  bagian  luar  perusahaan untuk memperhitungkan  jumlah  biaya  barang  yang  diselesaikan  selama  periode  berjalan  [10]. Penyampaian materi HPP ditunjukkan pada Gambar 6.
Gambar 6. Penyampaian materi HPP
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
HPP  adalah  kumpulan  dari  biaya-biaya  yang  dikeluarkan  untuk  memperoleh  dan  mengolah bahan  baku  menjadi  barang  jadi  yang  dipengaruhi  oleh  biaya  produksi.  Biaya  tetap  adalah biaya yang besarnya tetap, walaupun hasil produksinya berubah sampai batas tertentu seperti biaya sewa lahan, pembuatan kandang, pembelian peralatan dan pajak ternak. Biaya variabel adalah  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  rentang  waktu  lebih  pendek,  seminggu  satu  kali  atau setiap  harinya.  Pendapatan  peternak  adalah  selisih  antara  penerimaan  dengan  semua  biaya yang dikeluarkan selama melakukan kegiatan usahanya dengan biaya produksi.
Komponen  dan  nilai biaya  tetap  peternakan  Ibu  Asmawati ditunjukkan  pada Tabel  1.  Biaya tetap  diperkirakan  untuk  20  tahun,  maka  biaya  tetap  pertahun  (kapasitas  kandang  40  ekor) sebanyak Rp 7.504.000.
Tabel 1. Komponen dan nilai biaya tetap usaha ternak sapi Ibu Asmawati
No. Komponen Biaya Tetap Rupiah Persen 1 Pembuatan Kandang permanen 18 x 8 m 144.000.000 95,95 3 Tali tambang 1.000.000 0,67 4 Sepatu boot (10 pasang) 1.000.000 0,67 5 Sabit (10 buah) 500.000 0,33 6 Sekop (10 buah) 500.000 0,33 7 Cangkul (10 buah) 1.000.000 0,67 8 Gerobak sorong (2 buah) 2.000.000 1,33 9 Selang air 80.000 0,05 Total 150.080.000 100,00
Biaya  variabel  (variabel  cost)  adalah  biaya  yang  jumlahnya  berubah  jika  hasil  produksinya berubah. Termasuk dalam biaya ini yaitu biaya pembelian pakan, biaya pembelian bibit, biaya obat-obatan,  dan  tenaga  kerja.  Biaya  variabel  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  dalam  rentang waktu lebih pendek, ditunjukkan pada Tabel 2.
Tabel 2. Komponen dan nilai biaya variabel usaha ternak sapi Ibu Asmawati
No. Komponen Biaya Variabel Rupiah Persen 1 Konsentrat dan garam 1.825.000 32,23 2 Dedak 547.500 9,67 3 Silase 2.190.000 38,68 4 Obat-obatan 500.000 8,83 5 Biaya tenaga kerja 600.000 10,60 Total 5.662.500 100,00
Pada  Tabel  2  diperlihatkan  bahwa  nilai  rata-rata  biaya  variabel  yang  dikeluarkan  oleh Peternakan Sapi Ibu Asmawati. Biaya pakan memiliki nilai yang cukup tinggi sebesar 80,6%. Pakan  terdiri  dari  hijauan  yang  tersedia  gratis  di  kebun  sawit  sekitar,  konsetrat  dan  silase. Komposisi  biaya  pakan  ternak  Ibu  Asmawati  lebih rendah  dari  biaya  pakan  peternakan  sapi yang  memiliki  persediaan  rumput  sangat  terbatas  sebesar  88%  [11]  karena  ternak  Ibu Asmawati  masih  mendapatkan  pakan  hijauan  di  sekitar  kandang  sapi.  Silase  dimanfaatkan saat kesediaan pakan hijauan berkurang seperti pada saat musim kemarau.
Ibu  Asmawati  memulai  dengan  membeli  10  ekor  sapi  anakan  yang  selanjutnya  dikembang biakkkan.  Pada  tahun  ke-2  total  biaya  sampai  tahun  ke-2  adalah  sebanyak  Rp  128.258.000 Jika  pada  tahun  ke-2  ini  semua  sapi  dijual  seharga  Rp  160.000.000  maka  ibu  Asmawati mendapat  pendapatan  sebanyak  Rp.  31.742.000  selama  dua  tahun.  Jika  penjualan  dilakukan pada tahun ke-3 maka pendapatan mencapai Rp 74.238.000 selama tiga tahun dan pada tahun
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
ke-4  maka  pendapatan  mencapai  Rp  150.125.000.  Perkiraan  harga  sapi  usia  0  tahun  Rp 2.000.000, 1 tahun Rp 5.000.000, 2 tahun Rp 13.000.000, 3 tahun Rp 14.000.000, 4 tahun Rp 12.000.000, 5 tahun Rp 8.000.000.
Usaha  peternakan  sapi  memerlukan  investasi  yang  cukup  besar,  namun  cukup  prospektif untuk  dikembangkan  karena  mampu  menghasilkan  keuntungan  per  HPP  sebesar  1,03%, 1,52%  dan  1,84%  per  bulan  untuk  jangka  waktu  2,  3  dan  4  tahun  berturut-turut.  Potensi keuntungan ini melebihi suku bunga BANK sebesar 1,3% [12]. Sebelum diberikan pelatihan, peserta  menentukan  harga  pokok  produksi  hanya  menggunakan  nilai  biaya  variabel  tidak memasukkan biaya tetap yang telah dikeluarkan.

## Evaluasi
Analisis  pembelajaran  dilakukan  dengan  mengumpulkan  nilai  Pretest  dan  nilai  Posttest  dan praktek. Peningkatan hasil pembelajaran berdasarkan perhitungan N-Gain masing-masing peserta [ Evaluasi  meliputi  pengujian  teori  dan  praktek  pada  keempat  bidang  materi  yang  diberikan dalam  kegiatan  PKM  menggunakan  N-Gain  score  dengan  mengumpulkan  nilai  Pretest  dan nilai  Posttest  dan  praktek  [13].  N-Gain  score  adalah  selisih  antara  nilai  postest  dan  pretest, menunjukkan  peningkatan  pemahaman  atau  penguasaan  peserta  setelah  pembelajaran dilakukan  Tim  PKM.  Hasil  N-Gain  score  yang  diperoleh  untuk  mengetahui  efektivitas pelatihan  [14].  Peningkatan  pengetahuan  mitra  dalam  N-Gain  score  tentang  konsep  green economy,  penggunaan  dan  perawatan  digester  biogas,  pembuatan  silase,  perhitungan  HPP ditunjukkan pada Gambar 7.
Gambar 7. Rata-rata peningkatan pengetahuan mitra pada transfer pengetahuan
Kegiatan pelatihan yang dilakukan Tim PKM dinilai efektif dengan ditunjukkan berdasarkan hasil  capaian  persentase  N-Gain  score  rata-rata  sebesar  90  %. Selanjutnya  limbah  biogas berpotensi  menghasilkan  pupuk  padat  organik.  Limbah  biogas  dikeringkan  dan dicampur  dedak,  EM4,  larutan  gula  dan  air  [15].  Pupuk  organik  merupakan  pupuk yang  kaya  akan  kandungan  unsur  hara  yang  sangat  baik  bagi  pertumbuhan  tanaman karena feses ternak mengandung zat hara seperti nitrogen, fospor, kalium dan air.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, Dan Teknologi, Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi yang telah mendanai kegiatan ini selama 1 periode  (tahun  pelaksanaan  2022).  Ucapan  terima  kasih  kepada  Pusat  Penelitian  dan Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (P3M)  Politeknik  Negeri  Lhokseumawe.  Ucapan  terima
90,0 93,3 94,0 83,5 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Konsep green economy Penggunaan dan perawatan digester biogas Pembuatan silase Perhitungan HPP N -G ain Score (% ) Materi
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
kasih  khusus  kepada  Mitra  peternak  sapi  Ibu  Asmawati  Desa  Sekrak  Kiri  Kabupaten  Aceh Tamiang Propinsi Aceh atas kerja sama dan silaturahminya.

## KESIMPULAN
Peternak  sapi  telah  memiliki  wawasan  paradigma  baru  tentang  strategi  pembangunan berkelanjutan dengan menerapkan konsep green economy untuk keseimbangan nilai ekonomi, sosial,  dan  lingkungan.  Kotoran  sapi  telah  mampu  menghasilkan  biogas  yang  diaplikasikan pada kompor dan lampu. Hasil samping pembuatan biogas adalah berupa pupuk sebagai nilai tambah dari peternakan sapi. Peternak sapi Ibu Asmawati telah mampu membuat silase yang dapat dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan pakan saat pakan hijauan berkurang.  Hasil biaya tetap (fixed cost) usaha peternakan sapi Ibu Asmawati tertinggi pada komponen biaya pembuatan  kandang  permanen  (96%),  sedangkan  biaya  variabel  yang  paling  tinggi  adalah komponen  biaya  pakan  sebesar  80,6%.  Hasil  kegiatan  PKM  telah  memenuhi  luaran  yang dijanjikan  berupa  peningkatan  pengetahuan,  ketersediaan  pakan  tambahan  (silase)  dan peningkatan jumlah aset (satu set digester biogas yang telah terpasang).

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Kartika  Nuringsih,  Nuryasman  MN,  and  Jovita  Aurellia  Rosa,  “Mendorong  Green Entrepreneurial  Intention  Melalui  Green  Economy  dan  Green  Entrepreneurial  Orientation,” Jurnal Ekonomi , vol. 27, no. 3, pp. 417–438, 2022.
[2] Gunawan,  Rahmawati,  D.  Haryani,  and  Kardiyono,  “Implementation  of  life  cycle  assessment (Lca)  in  cane  sugar,” The  2nd  National  Conference  On  Mathematics  Education  (Nacome) 2021: Mathematical Proof as a Tool for Learning Mathematics , vol. 2811, no. December 2019, p. 100006, 2023.
[3] S.  Lubis  and  C.  A.  Siregar,  “Pelatihan  Pemanfaatan  Kotoran  Ternak  Sapi  sebagai  Pembuatan Biogas untuk mengatasi Kelangkaan,” ABDI SABHA (Jurnal Pengabdian … , vol. 4, pp. 13–19, 2020.
[4] N. Karaman, “Pemanfaatan Kotoran Sapi sebagai  Sumber Energi (Biogas)  Rumah Tangga  di Kabupaten  Sampang  Provinsi  Jawa  Timur,” Abdi-mesin:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat Teknik Mesin , vol. 1, no. 1, p. 8, 2021.
[5] D.  K.  Meles,  I.  Mustofa,  Wurlina,  and  M.  Hariadi,  “Penggemukan  sapi  menggunakan  pakan tanpa  hijauan  (complete  feed)  di  era  pandemi  covid-19  (Fattening  of  beef  cattle  using  green- free feed (complete feed) in the era of the covid-19 pandemic),” Buletin Pengabdian: Bulletin of Community Services , vol. 1, no. 2, pp. 50–58, 2021.
[6] N. Nurhaita, N. Definiati, and S. Suliasih, “Pemanfaatan Limbah Pelepah Sawit Sebagai Pakan Ternak  Sapi  Pada  Kelompok  Pemuda  Tani  Tunas  Muda,” Dharma  Raflesia :  Jurnal  Ilmiah Pengembangan dan Penerapan IPTEKS , vol. 14, no. 1, pp. 11–20, 2018.
[7] H.  Suryani,  M.  Zain,  R.  W.  S.  Ningrat,  and  N.  Jamarun,  “Supplementation  of  direct  fed microbial  (DFM)  on  in  vitro  fermentability  and  degradability  of  ammoniated  palm  frond,” Pakistan Journal of Nutrition , vol. 15, no. 1, pp. 90–95, 2016.
[8] G.  Ernis,  N.  Windirah,  and  A.  S.  Harahap,  “Peningkatan  Kapasitas  Kelompok  Wanita  Tani Desa dalam Pemanfaatan Limbah Sawit sebagai Silase,” vol. 9, no. 1, pp. 38–46, 2021.
[9] H.  Hanif,  N.  Nurdin,  and  I.  Mawardi,  “Pengabdian  Bagi  Petani  Ikan  Bandeng  Desa  Jambo Timu  Pemkot  Lhokseumawe  Yangmenghadapi  Masalah  Tingginya  Harga  Pakan  Ikan,” Prosiding SNaPP: Sains, Teknologi , vol. 4, no. 1, pp. 299–306, 2014.
[10] I.  N.  Fadli  and  R.  Ramayanti,  “Analisis  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  Berdasarkan Metode  Full  Costing  (Studi  Kasus  Pada  UKM  Digital  Printing  Prabu),” Jurnal  Akuntansi Kajian Ilmiah Akuntansi (JAK) , vol. 7, no. 2, pp. 148–161, 2020.
[11] D. A. Candra and A. Rico, “Analysis Biaya Produksi Usaha Ternak Sapi Perah „Anugerah‟ Di Kecamatan Pagu Kabupaten Kediri,” Agriovet , vol. 3, no. 1, pp. 1–10, 2020.
[12] A. Firman, S. B. K. Prajoga, and Hermawan, “Peran Usaha Perbibitan Dalam Pengembangan Ternak Sapi Perah di Indonesia ( The Role of Breeding Farm on Dairy Cattle Development In Indonesia ),” Jurnal Ilmu Ternak , vol. 10, no. 1, pp. 7–13, 2010.
[13] Rahmawati, E. Kurniasih, Indrawati, and Gunawan, “Implementasi Mesin Sentrifugasi Kendali
Jurnal Vokasi, Volume 8 Nomor 1, Maret 2024 p-ISSN : 2548-9410 (Cetak) | e-ISSN : 2548-4117 (Online) Jurnal hasil-hasil Penerapan IPTEKS dan Pengabdian Kepada Masyarakat
PID  Pembuatan  VCO  Untuk  Meningkatkan  Produktivitas  di  IRT  VCO-COCOK,” Jurnal Vokasi , vol. 7, no. 1, pp. 107–114, 2023.
[14] S. Sesmiyanti, R. Antika, and S. Suharni, “N-Gain Algorithm for Analysis of Basic Reading,” 2019.
[15] S.  Wardani,  A.  Mardhiah,  M.  Mulyadi,  M.  Silviana,  M.  Fadhil,  and  M.  Zarkasyi,  “PkM Pengolahan Limbah Feses Kambing Sebagai Pupuk Organik Di Gampong Lamnga Kabupaten Aceh Besar,” Jurnal Vokasi , vol. 7, no. 3, p. 273, 2023.