Jurnal Pro-Life, Volume 10 Nomor 2, Juli 2023
Efek Pemberian Pupuk Organik Cair Berbasis Kulit Buah (Eco Enzyme) terhadap Pertumbuhan Tanaman Pakcoy (Brassica chinensis L.)
Wulan Sari Sinaga, Desyana Millenia Limeranto, Eugenia Larissa Bakti Pangala, Kukuh Madyaningrana*
Universitas Kristen Duta Wacana, Yogyakarta
*Corresponding author :madyaningrana@staff.ukdw.ac.id

## Article History
Received    :   20 April 2023 Approved   :   20 June 2023 Published  :   22 July 2023

## Keywords
Fruit peels, eco-enzyme, macro- nutrients, pakcoy.

## ABSTRACT
Household  organic  waste  can  be  used  as  material  for  organic fertilizer for supporting urban farming activities. Organic fertilizer is beneficial  as  an  effort  to  reduce  waste’s  negative  impact  to environment,  and  to  minimize  the  use  of  chemical  fertilizers.  This research  aimed  to  study  the  macro  nutrient  content  of  fruit  peel based-liquid  organic  fertilizer  (LOF)  and  its  effect  on  the  growth  of Pakcoy  (Brassica  chinensis  L.).  Several  fruit  peels  from  household organic  waste  such  as  banana,  mango,  orange,  dragon  fruit,  and papaya  peels  were  used  as  material  for  LOF  preparation.  The research  was  conducted  with  completely  randomized  design  (CRD) method with 5 treatments and 5 replications, namely the K- (without fertilizer, only water), K+ (0.2 mL commercial LOF), P1 (0.1 mL fruit peel based-LOF), P2 (0.2 mL fruit peel based-LOF) and P3 (0.4 mL fruit peel based- LOF) for 56 days of observation. The obtained data were  analyzed  using  one-way  ANOVA.  Results  showed  that  macro nutrients  of  fruit  peel  based  LOF  did  not  yet  meet  the  quality standards  set  by  the  Ministry  of  Agriculture,  and  the  dose  of  0,4  ml fruit peels based-LOF showed the best effect to support the growth of the Pakcoy plant in all Pakcoy growth parameters.

## PENDAHULUAN
Pertambahan  jumlah  penduduk  yang tinggi di  Indonesia  berdampak  pada kenaikan  kebutuhan  pangan  dan  aktivitas pengolahannya  di  tengah  masyarakat. Pengolahan  bahan  pangan  di  setiap  rumah tangga  mempunyai  ekses  berupa  beragam sampah yang apabila tidak dikelola dengan
baik  bisa  memunculkan  masalah.  Sampah didefinisikan  sebagai  sisa  kegiatan  sehari- hari  manusia  dan/atau  proses  alam  yang berbentuk  padat,  yang  dihasilkan  dari kegiatan  rumah  tangga  atau  sejenisnya. Keberadaan  sampah  mutlak  membutuhkan pengelolaan lanjutan agar tidak

## Prolife

## Jurnal Pendidikan Biologi, Biologi, dan Ilmu Serumpun
https://ejournal.uki.ac.id/index.php/prolife
© 2023 Universitas Kristen Indonesia Under the license CC BY-SA 4.0
menginisasi masalah bagi kesehatan individu dan lingkungan.
Sampah  organik  yang  berasal  dari aktivitas rumah tangga potensial digunakan sebagai  bahan  baku  pembuatan  pupuk organik, yang kemudian dapat diaplikasikan  sebagai  bahan  pendukung pertumbuhan  tanaman  budidaya  di  sekitar pekarangan
tempat tinggal (Madyaningrana et  al .,  2022).  Pupuk organik merupakan pupuk yang dibuat dari bahan  sisa  makhluk  hidup  (tanaman, hewan  atau  manusia),  yang  berfungsi untuk memperbaiki sifat fisik dari tanaman, struktur tanah, dan dapat meningkatkan  daya  menahan  air.  Pupuk organik  dapat  berwujud  padat  seperti pupuk  kandang,  pupuk  hijau  dan  kompos (Firmansyah et  al .,  2016),  dan  berwujud cair seperti pupuk cair yang bersumber dari fermentasi  urin  ternak  (Madyaningrana et al ,  2023a)  atau  fermentasi  kulit  buah (Madyaningrana et al , 2023b).
Pupuk organik cair (POC)
merupakan hasil fermentasi  berupa larutan yang  berasal  dari  sisa-sisa  makanan, tanaman,  kotoran  hewan,  dan  kotoran manusia  yang  memiliki  kandungan  unsur hara  berupa  nutrien  makro  dan  nutrien mikro  yang  dibutuhkan  untuk  menunjang pertumbuhan  tanaman.  Kelebihan  POC dibandingkan pupuk organik padat terletak pada  kandungan  nutrien  yang  lebih banyak, tidak mempengaruhi tekstur tanah,
mudah  diserap  organ  tanaman  dan  dapat digunakan sebagai aktivator untuk pembuatan  kompos  serta  bahan  yang digunakan dalam POC ini mudah didapatkan  (Fitria,  2013).  Pupuk  organik cair  yang  baik  harus  mengandung  nutrien makro  berupa  karbon  (C),  nitrogen  (N), fosfor  (P),  dan  Kalium  (K)  dalam  jumlah yang cukup. Kementerian Pertanian menetapkan standar kualitas POC komersil yang  baik  harus  memiliki  kandungan  C minimal sebesar 10% dan kadar total NPK sebesar 2-6% (Anonim, 2019).
Pupuk  organik  cair  (POC)  yang dibuat  menggunakan  sisa  kulit  buah  juga biasa disebut sebagai eco enzyme . Pembuatan  POC  berbasis  kulit  buah  ini bertumpu  pada  proses  fermentasi  sampah organik kulit buah oleh mikrobia indigenous kulit buah dengan penambahan sumber  gula  dari  molase  atau  tetes  tebu dan  air  sebagai  media  pelarut  (Chandra, 2020).  Jenis  kulit  buah  yang  digunakan sebagai bahan untuk pembuatan POC kulit buah  ini  dapat  berpengaruh  terhadap kandungan  nutrien  makro  POC  yang dihasilkan.  Semakin  banyak  jenis  kulit buah  dan  materi  organik  sejenis  yang digunakan bisa meningkatkan kadar makro nutrient  POC  (Madyaningrana  et  al, 2023b).
Pakcoy (Brassica  chinensis L.) merupakan  tanaman  sayur  anggota  suku Brassicaceae yang  berasal  dari  Tiongkok
(Cina)  dan  Asia  Timur.  Pakcoy  juga dikenal  sebagai  tanaman  sawi  sendok karena  memiliki  bentuk  daun  berbentuk seperti  sendok  besar  yang  tebal  dan  lebar, rapat  berhimpitan,  serta  memiliki  batang yang besar. Budidaya Pakcoy tersebar luas di  lahan  pertanian  dataran  rendah  dan tinggi, dengan preferensi faktor lingkungan berupa  suhu  15-30oC,  pH  tanah  6-7,  dan curah  hujan  lebih  dari  200  mm/bulan. (Charistabita et al, 2019).
Pakcoy  memiliki  kandungan  gizi yang  baik  bagi  tubuh  berupa  protein, lemak,  karbohidrat,  beragam  vitamin  A, B1,  B2,  B3,  C,  dan  mineral  seperti  fosfor dan  besi  (Prizal  dan  Nurbaiti,  2017). Ketersediaan  Pakcoy  yang  banyak  di pasaran  membuatnya  cukup  digemari  oleh masyarakat sebagai sayur konsumsi. Kecenderungan  cara  budidaya  tanaman yang  masih  bertumpu  pada  aplikasi  pupuk
sintetik  membuat  sayur  yang  dikonsumsi oleh  masyarakat  rentan  tercemar  oleh residu  kimia.  Budidaya  tanaman  sayur membutuhkan terobosan penggunaan pupuk  organik  agar  kualitas  hasil  panen sayuran bisa lebih aman dan sehat. Terkait dengan hal tersebut, penelitian ini bertujuan  untuk  mempelajari  kandungan nutrien  makro  pupuk  organik  cair  (POC) berbasis  kulit  buah  dan  pengaruhnya terhadap  pertumbuhan  tanaman  Pakcoy ( Brassica chinensis L.) .

## METODE PENELITIAN

## Metode
Metode  penelitian  dalam  penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif menggunakan  metode  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL).  Penelitian  ini  terdiri  dari 5  Perlakuan  dan  5  pengulangan  seperti yang tercantum dalam Tabel 1 .
Tabel 1. Deskripsi Perlakuan dan Dosis pada Tanaman Pakcoy
Jenis Perlakuan Dosis Ulangan Kontrol Negatif (K-) Tanpa pupuk 5 Kontrol Positif (K+) 0,2 ml Pupuk komersil + 5 ml Air 5 POC 1 (P 1 ) 0,1 ml  POC kulit buah  + 5 ml Air 5 POC 2 (P 2 ) 0,2 ml POC kulit buah  + 5 ml Air 5 POC 3 (P 3 ) 0,4 ml POC kulit buah  + 5 ml Air 5

## Populasi dan sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah kulit  buah  diambil  dari  penjual  olahan buah di kantin kampus Universitas
Kristen Duta Wacana (UKDW) dan rumah tangga  sekitar  kampus  yang  memiliki limbah  organik  kulit  buah.  Pembuatan
pupuk  organik  cair  (POC)  berbasis  kulit dan  aplikasinya  ke  tanaman  Pakcoy dilakukan  di  fasilitas  penelitian  lapang Fakultas  Bioteknologi  UKDW.  Analisis nutrien makro POC berbasis kulit dilakukan  dengan  pengiriman  sampel  ke
Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada

## Yogyakarta.
Teknik pengumpulan dan analisis data a. Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair

## Kulit Buah
Bahan  utama  dalam  pembuatan pupuk organik cair berupa kulit buah naga, pisang,  jeruk,  mangga,  dan  pepaya  yang dipotong  kecil  berbentuk  persegi  dengan jumlah total bahan kulit buah adalah 3 kg. Wadah  berupa  galon  dengan  volume  15 Liter digunakan sebagai  tempat  fermentasi kulit  buah  yang  sudah  dipotong.  Setelah potongan kulit  buah dimasukkan ke dalam galon,  sebanyak 900 ml  molase  atau  tetes tebu  ditambahkan  ke  dalam  galon.  Jumlah volume  air  yang  ditambahkan  ke  dalam galon  dilakukan  dengan  memperhatikan volume tersisa dari total volume POC yang akan dibuat.
Air yang ditambahkan dalam tahapan ini kurang lebih sebanyak 9,1 liter. Setelah wadah  galon  ditutup  dengan  tutup  galon yang diberi selang aerasi, larutan diinkubasi  selama  kurang  lebih  2-3  bulan sebelum  siap  untuk  digunakan.  Proses fermentasi POC yang baik ditandai dengan
terbentuknya biofilm berwarna putih diatas larutan fermentasi dan materi organik yang terlihat  mempunyai  tekstur  halus.  Sampel POC  yang  telah  siap  kemudian  diambil sebanyak  600  ml  lalu  dikirimkan  ke Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada Yogyakarta  untuk  diuji  kandungan  kimia umum  seperti  unsur  C-organik,  nitrogen (N),  fosfor  (P)  dan  kalium  (K).  Sisa  dari POC  yang  ada  kemudian  digunakan sebagai  bahan  uji  untuk  pertumbuhan Pakcoy  dalam  media polybag .  Sampel tanah  yang  digunakan  sebagai  media dalam  penelitian  ini  juga  dikirimkan  ke Balai Besar Teknik Kesehatan Lingkungan dan  Pengendalian  Penyakit  Yogyakarta (BBTKLPP)  untuk  pengujian  kadar  unsur C-organik,  nitrogen  (N),  fosfor  (P)  dan kalium (K).
b. Penyemaian Biji Pakcoy dan Penanaman Pakcoy Penyemaian bibit Pakcoy
menggunakan rockwool yang  diletakkan pada  wadah  nampan  sebagai  alas.  Biji Pakcoy  dimasukkan  pada  lubang  yang telah  dibuat  pada  bagian  atas rockwool yang  telah  dibasahi.    Nampan  rockwool berisi  biji  Pakcoy  ini  kemudian  disimpan pada  tempat  yang  terlindung  dari  cahaya matahari. Pada hari ke-4 setelah biji pecah dan  muncul  bakal  daun,  semaian  Pakcoy dipindahkan ke tempat yang terpapar sinar matahari  minimal  6  jam  sehari  untuk
merangsang  pertumbuhan  vegetatifnya. Setelah  muncul  3-4  helai  daun  sejati  pada hari 10-14, semaian Pakcoy siap digunakan sebagai  tanaman  uji  pada  media  tanah  di dalam polybag .
c. Pemupukan dan Pemeliharaan

## Tanaman Pakcoy
Sebelum diaklimatisasi selama 5 hari pada  media  tanah  di  dalam polybag , parameter berat dan tinggi semaian Pakcoy diukur  terlebih  dahulu.  Selama  masa aklimatisasi, Pakcoy dengan disiram setiap pagi  dan  sore  dengan  volume  air secukupnya.  Aplikasi  POC  pada  Pakcoy setelah aklimatisasi dilakukan 1 kali dalam seminggu dengan dosis dan teknis pemupukan sebagai berikut : P1 (dosis 0,1 ml  POC  kulit  buah  +  5  ml  air),  P2  (dosis 0,2  ml  POC  kulit  buah  +  5  ml  air),  P3 (dosis  0,4  ml  POC  kulit  buah  +  5  ml  air). Pemupukan  dilakukan  sebanyak  8  kali selama  56  hari  pengamatan.  Perawatan harian  dilakukan  dengan  pemberian  air setiap pagi dan sore dengan jumlah tertentu terhadap  semua  tanaman  Pakcoy  yang digunakan dalam penelitian ini.
d. Pengukuran Parameter

## Pertumbuhan Tanaman Pakcoy
Pengukuran  pertumbuhan  tanaman Pakcoy  dilakukan  setiap  7  hari  sekali selama  56  hari.  Parameter  pertumbuhan
tanaman  yang  diukur  setiap  minggu meliputi  tinggi  tanaman,  panjang  daun, lebar  daun,  dan  jumlah  daun.  Parameter pertambahan  berat  basah  dan  kering tanaman diukur di akhir penelitian.

## e. Analisis Data
Data  pertumbuhan  Pakcoy  yang diberi pupuk organik cair (POC) kulit buah dianalisis  menggunakan  uji One  Way Anova dengan  program SPSS 24.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sifat Fisik dan Kimia Pupuk Organik Cair Berbasis Kulit Buah
Produk  pupuk  cair  organik  (POC) berbasis  kulit  buah  naga,  pepaya,  pisang, mangga,  dan  jeruk  yang  difermentasi selama  2  bulan  memiliki  warna  cokelat gelap,  memiliki  lapisan  biofilm  berwarna putih  pada  permukaan  larutan,  aroma residu  buah  tajam  dan  tekstur  yang  cair. Derajat  keasaman  dari  POC  kulit  buah  ini cenderung bersifat asam karena kandungan asam  organik  yang  banyak  dimiliki  oleh kulit  buah  dan  hasil  aktivitas  dari mikroorganisme  pengurai  ( Gambar  1 ). Menurut  Tanti  (2019),  umumnya  pupuk organik  cair  umum  yang  baik  ditandai dengan  warna  kuning  kecoklatan,  tidak berbau,  pH  netral  dan  kandungan  unsur hara yang tinggi.
Gambar  1. Pupuk  organik  cair  berbasis  kulit      buah  naga,  pepaya,  pisang,  mangga,  dan  jeruk difermentasi 2 bulan
Proses  pembuatan  POC  kulit  buah membutuhkan  molase  yang  berfungsi sebagai sumber nutrisi
bagi mikroorganisme indigenous untuk mengurai bahan organik berupa kulit buah. Mikroorganisme  dalam  kulit  buah  akan mendekomposisi senyawa organik menjadi senyawa  lebih  sederhana  selama  proses fermentasi.  Menurut  Kurniawati  (2018), keberadaan  mikroorganisme  dalam  pupuk organik  sangat  menguntungkan  karena berfungsi  sebagai  dekomposer  bahan organik yang dapat membantu meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara dalam  media  tanam  bagi  pertumbuhan tanaman.
Hasil  analisis  kadar  nutrien  makro  POC kulit buah menunjukkan bahwa kandungan unsur  karbon,  nitrogen,  fosfor  dan  kalium berturut-turut adalah 5,62%, 0,17%,
0,01%,  dan  0,44%  ( Tabel  2 ).  Rendahnya kadar  C-organik  (5,62%)  dan  kadar  NPK total  (0,62%)  menunjukkan  bahwa  nutrien makro  yang  dimiliki  oleh  POC  kulit  buah dalam  penelitian  ini  belum  memenuhi standar  baku  mutu  yang  ditetapkan  oleh Kementerian  Pertanian  RI  dalam  SK
Menteri Pertanian
No.261/KPTS/SR.310/M/4/2019 untuk POC komersil.
Tabel 2. Hasil Analisis Kandungan Nutrien POC Kulit Buah
No Nutrien Makro Kadar (%) SKMentan No.261/KPTS/SR.310/M/4/2019 1 C-Organik 5,62 Minimal 10% 2 N Total 0,17 Total NPK 2-6% 3 P Total 0,01 4 K Total 0,44
Rendahnya  nilai  nutrien  makro
karbon organik dan NPK total menunjukkan  bahwa  materi  organik  yang digunakan  sebagai  bahan  POC  belum memiliki  kandungan  awal  makro  nutrien yang  tinggi  sehingga  kadar  nutrien  makro yang  terbentuk  saat  POC  matang  masih tetap  rendah.  Pengayaan  kadar  nutrien makro potensial dinaikkan dengan penambahan  material  organik  lainnya sebagai  sumber  nutrien  makro  selain  kulit buah sebagai bahan utama yang digunakan (Madyaningrana  et  al,  2023b).  Kadar kalium dalam POC kulit buah ini terdeteksi paling  besar  daripada  kadar  nitrogen  dan fosfor. Hal ini disebabkan oleh keberadaan kulit buah pisang yang dikenal mempunyai kandungan kalium yang tinggi (Madyaningrana  et  al,  2023b)  sehingga saat  digunakan  sebagai  bahan  POC  kulit buah,  unsur  ini  dapat  terdeteksi  dengan jumlah yang tinggi.
Sifat  Fisik  dan  Kimia  Tanah  Media Tanam
Media  tanam  berupa  tanah top  soil yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  juga dianalisis  kandungan  nutrien  makronya. Kriteria  tanah top  soil yang  digunakan adalah  terambil  dari  rentang  permukaan tanah hingga 20 cm dari permukaan tanah, dan tanah tersebut tidak pernah mengalami pemupukan secara khusus. Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa suplai utama  nutrien  makro  hanya  diperoleh tanaman  uji  melalui  pupuk  organik  cair yang diberikan dalam penelitian ini.
Hasil  analisis  kadar  nutrien  makro tanah  yang digunakan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa kadar karbon organik dan  total  NPK  mempunyai  nilai  yang rendah  ( Tabel  2 )  sehingga  diharapkan suplai  utama  nutrien  makro  didapatkan dari pemberian POC kulit buah.
Tabel 3. Hasil Analisis Kandungan Nutrien Unsur Tanah
Pengaruh  Pemberian  POC  Kulit  Buah terhadap Pertambahan Tinggi Tanaman Pakcoy
Data    pertambahan    tinggi    tanaman Pakcoy  pada Gambar  2 menunjukkan
bahwa pemberian  POC  kulit buah dengan dosis  0,4  ml  pada  perlakuan  3  (P3) menghasilkan  nilai  tertinggi  dibandingkan perlakuan  yang  lain  termasuk  perlakuan kontrol positif (POC komersil). Nutrien Makro Kadar (%) C-Organik 1,56 N Total 0,08 P Total 0,03 K Total 0,02 Kadar Lengas 1,82
Gambar  2. Rerata  Tinggi  Tanaman  Pakcoy  pada  56  HST  dengan  Pemberian  Variasi  Dosis  POC Berbasis  Kulit  Buah.  Keterangan:  K-  (Tanpa  Pupuk),  K+  (0,2  ml  Pupuk  Komersil),  P1 (0,1 ml POC Kulit Buah), P2 (0,2 ml POC Kulit Buah), P3 (0,4 ml POC Kulit Buah).
H asil  analisis  nutrien  makro  yang dimiliki  oleh  POC  kulit  buah  memang menunjukkan  bahwa  kadar  nutrien  makro C, N, P, K POC kulit buah memang masih belum  memenuhi  standar  kualitas  POC komersil  yang  ditentukan  Kementerian Pertanian.  Akan  tetapi,  dalam  uji  lapang didapatkan hasil bahwa POC kulit buah ini memberikan dukungan paling baik terhadap  pertambahan  tinggi  Pakcoy  (P3) dan  hasil  ini  lebih  baik  jika  dibandingkan dengan  aplikasi  POC  komersil  (K+). Dengan demikian, bisa diasumsikan bahwa ketersediaan  unsur  C,N,P  dan  K  dalam POC  kulit  buah  sudah  cukup  untuk menunjang  pertambahan  tinggi  Pakcoy. Menurut  Rahmawati et  al (2019),  unsur hara  nitrogen  berperan  aktif  dalam membantu  pertumbuhan  tinggi  tanaman pakcoy karena dibutuhkan untuk
membentuk  protein  yang  dibutuhkan  bagi pertumbuhan  vegetatif  organ  tanaman. unsur hara fosfor berfungsi dalam regenerasi,  sedangkan  unsur  hara  kalium berfungsi untuk mengatur tekanan osmosis yang  akan  mempengaruhi  pertumbuhan tanaman.
Hasil  analisis  statistik  menggunakan uji  One  Way  Anova  untuk  pengaruh berbagai  perlakuan  terhadap  pertumbuhan tinggi  tanaman  pakcoy  menghasilkan  nilai 0,222 (p>0,05). Hal ini menunjukkan tidak terdapatnya  perbedaan  signifikan  nilai pertambahan  tinggi  Pakcoy  yang  diberi beragam perlakuan pemupukan.
Pengaruh  Pemberian  POC  Kulit  Buah terhadap Pertumbuhan Daun Pakcoy
Pertumbuhan  organ  daun  Pakcoy yang  diukur  dalam  penelitian  ini  meliputi pertambahan  lebar  daun,  panjang  daun, dan  jumlah  daun.  Pemberian  POC  kulit
buah secara umum memberikan hasil yang baik  bagi  pertumbuhan  daun  Pakcoy, terutama  yang  ditunjukkan  oleh  dosis tertinggi POC pada perlakuan 3 (P3).
Data    pertambahan    lebar  daun tanaman Pakcoy pada Gambar 3 menunjukkan    bahwa  pemberian    POC kulit  buah  dengan  dosis  0,4  ml  pada perlakuan  3  (P3)  menghasilkan  nilai tertinggi dibandingkan perlakuan yang lain
termasuk  perlakuan  kontrol  positif  (POC komersil).  Hasil  analisis  statistik  dengan uji  One  Way  Anova  untuk  pengaruh berbagai  perlakuan  terhadap  pertambahan lebar daun pakcoy menghasilkan nilai 0,96 (p>0,05) yang bisa diartikan tidak ditemukannya  perbedaan  signifikan  nilai pertambahan  lebar  daun  Pakcoy  yang diberi beragam perlakuan pemupukan.
Gambar  3. Rerata  Lebar  Daun  Tanaman  Pakcoy  56  HST  dengan  Pemberian  Variasi  Dosis  POC Berbasis  Kulit  Buah. Keterangan:  K-  (Tanpa  Pupuk),  K+  (0,2  ml  Pupuk  Komersil),  P1 (0,1 ml POC Kulit Buah), P2 (0,2 ml POC Kulit Buah), P3 (0,4 ml POC Kulit Buah).
Data    pertambahan    panjang  daun tanaman Pakcoy pada Gambar 4 menunjukkan    bahwa  pemberian    POC kulit  buah  dengan  dosis  0,4  ml  pada perlakuan  3  (P3)  menghasilkan  nilai tertinggi dibandingkan perlakuan yang lain termasuk perlakuan kontrol positif (POC
komersil).  Hasil  analisis  statistik  dengan uji  One  Way  Anova  untuk  pengaruh berbagai  perlakuan  terhadap  pertambahan panjang  daun  pakcoy  menghasilkan  nilai 0,951  (p>0,05)  yang  bisa  diartikan  tidak ditemukannya  perbedaan  signifikan  nilai pertambahan  panjang  daun  Pakcoy  yang diberi  beragam  perlakuan  pemupukan.
Gambar  4. Rerata  Panjang  Daun  Tanaman  Pakcoy  56  HST  dengan  Pemberian  Variasi  Dosis  POC Berbasis  Kulit  Buah.  Keterangan:  K-  (Tanpa  Pupuk),  K+  (0,2  ml  Pupuk  Komersil),  P1 (0,1 ml POC Kulit Buah), P2 (0,2 ml POC Kulit Buah), P3 (0,4 ml POC Kulit Buah).
Data    pertambahan  jumlah  daun
tanaman Pakcoy pada Gambar 5 menunjukkan    bahwa  pemberian    POC kulit  buah  dengan  dosis  0,4  ml  pada perlakuan  3  (P3)  menghasilkan  nilai tertinggi dibandingkan perlakuan yang lain termasuk perlakuan kontrol positif (POC
komersil).    Hasil  analisis  statistik  dengan uji  One  Way  Anova  untuk  pengaruh berbagai  perlakuan  terhadap  pertambahan jumlah  daun  pakcoy  menghasilkan  nilai 0,513  (p>0,05)  yang  bisa  diartikan  tidak ditemukannya  perbedaan  signifikan  nilai pertambahan  jumlah  daun  Pakcoy  yang diberi beragam perlakuan pemupukan.
Gambar  5. Rerata  Jumlah  Daun  Tanaman  Pakcoy 56  HST  dengan  Pemberian  Variasi  Dosis  POC Berbasis  Kulit  Buah. Keterangan:  K-  (Tanpa  Pupuk),  K+  (0,2  ml  Pupuk  Komersil),  P1 (0,1 ml POC Kulit Buah), P2 (0,2 ml POC Kulit Buah), P3 (0,4 ml POC Kulit Buah).
Seperti yang teramati pada pertambahan panjang Pakcoy, meskipun
kadar  nutrien  makro  C,N,P,dan  K  yang dimiliki  POC  kulit  buah  masih  belum
sesuai  standar  POC  komersil,  keberadaan ragam  nutrien  organik  tersebut  mampu mendukung  pertumbuhan  daun  Pakcoy, terutama  yang  teramati  dalam  parameter lebar, panjang dan jumlah daun.
Unsur  hara  penting  yang  menunjang pertumbuhan  daun  adalah  nitrogen  (N) yang  merupakan  unsur  penting  dalam pembentukan klorofil sebagai pigmen yang dapat  menyerap  cahaya  matahari  dalam proses fotosintesis (Fauzi  dan Puspitawati, 2017).  Tanaman  yang  tidak  terpenuhi kebutuhan  nitrogennya  dengan  baik  akan tumbuh  kerdil  dan  memiliki  daun  yang kecil.  Serapan  nitrogen  yang  optimal  juga menghasilkan  warna  daun  semakin  hijau dan  terlihat  segar  serta  memiliki  cadangan makanan  yang  cukup  akibat  fotosintesis yang  berjalan  baik  (Sarif et  al ,  2015). Selain  nitrogen,  menurut  Hendrival et  al (2014)  dan  Apriliani  et  al  (2016),  unsur hara  kalium  dalam  pupuk  berfungsi  untuk membantu    proses    membuka    dan menutup    stomata  daun,  menambah
ketebalan  dinding  sel    daun,  membantu transportasi  karbohidrat    hasil  fotosintesis dari    daun  ke  organ  lainnya,  dan mengurangi    proses    mengeringnya    daun yang terpapar cahaya matahari.
Pengaruh  Pemberian  POC  Kulit  Buah terhadap Berat Basah dan Berat Kering Pakcoy
Data    pertambahan  berat  basah tanaman Pakcoy pada Gambar 6 menunjukkan    bahwa  pemberian    POC kulit  buah  dengan  dosis  0,4  ml  pada perlakuan  3  (P3)  menghasilkan  nilai tertinggi dibandingkan perlakuan yang lain termasuk  perlakuan  kontrol  positif  (POC komersil).  Hasil  analisis  statistik  dengan uji  One  Way  Anova  untuk  pengaruh berbagai  perlakuan  terhadap  pertambahan berat  basah  pakcoy  menghasilkan  nilai 0,985  (p>0,05)  yang  bisa  diartikan  tidak ditemukannya  perbedaan  signifikan  nilai pertambahan  berat  basah  Pakcoy  yang diberi beragam perlakuan pemupukan.
Gambar  6. Rerata  Berat  Basah  Tanaman  Pakcoy  56  HST  dengan  Pemberian  Variasi  Dosis  POC Berbasis  Kulit  Buah.  Keterangan:  K-  (Tanpa  Pupuk),  K+  (0,2  ml  Pupuk  Komersil),  P1 (0,1 ml POC Kulit Buah), P2 (0,2 ml POC Kulit Buah), P3 (0,4 ml POC Kulit Buah).
Berat  basah  tanaman  pakcoy  diukur berdasarkan  berat  tanaman  akhir  yang masih  hidup  (setelah  panen)  dikurang dengan  berat  tanaman  awal  (sebelum panen).  Berat  basah  tanaman  merupakan berat  yang  terdiri  dari  berat  dari  seluruh bagian  tanaman  mulai  dari  daun  hingga batang  dan  akar  tanaman  yang  diukur secara langsung tanpa ada proses pengeringan (Ibrahim, 2015). Perlakuan P3 merupakan  dosis  yang  paling  tinggi dibandingkan  keempat  perlakuaan  lainnya sehingga diasumsikan bahwa kadar nutrien makro  yang  terkandung  dalam  dosis  POC kulit  buah  ini  lebih  banyak  tersedia  untuk menunjang pertumbuhan berat Pakcoy.
Data    pertambahan  berat  kering tanaman  Pakcoy  pada Gambar  7 juga menunjukkan    bahwa  pemberian    POC kulit  buah  dengan  dosis  0,4  ml  pada perlakuan  3  (P3)  menghasilkan  nilai tertinggi dibandingkan perlakuan yang lain termasuk  perlakuan  kontrol  positif  (POC komersil).  Hasil  analisis  statistik  dengan uji  One  Way  Anova  untuk  pengaruh berbagai  perlakuan  terhadap  pertambahan berat  basah  pakcoy  menghasilkan  nilai 0,492  (p>0,05)  yang  bisa  diartikan  tidak ditemukannya  perbedaan  signifikan  nilai pertambahan  berat  kering  Pakcoy  yang diberi beragam perlakuan pemupukan.
Gambar  7. Rerata  Berat  Kering  Tanaman  Pakcoy  56  HST  dengan  Pemberian  Variasi  Dosis  POC Berbasis  Kulit  Buah. Keterangan:  K-  (Tanpa  Pupuk),  K+  (0,2  ml  Pupuk  Komersil),  P1 (0,1 ml POC Kulit Buah), P2 (0,2 ml POC Kulit Buah), P3 (0,4 ml POC Kulit Buah).
Berat kering tanaman Pakcoy dipengaruhi  adanya  peningkatan  proses fotosintesis  yang  akan  meningkatkan  hasil fotosintesis  berupa  senyawa  organik  yang akan ditranslokasikan ke seluruh bagian
tanaman  tersebut  (Nurdin,  2011).  Hasil berat  kering  suatu  tanaman  berhubungan erat  dengan  proses  fotosintesis  dan respirasi.  Berat  kering  dapat  meningkat dikarenakan adanya pengambilan CO 2 saat
fotosintesis, dan berat kering akan menurun  dikarenakan  adanya  pengeluaran CO 2 saat  proses  respirasi . Apabila  laju respirasi  lebih  besar  dibandingkan  laju fotosintesis  maka  berat  kering  suatu tanaman akan menurun begitu.
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini, pemanfaatan  kulit  buah  yang  termasuk sampah organik untuk bahan baku pembuatan  pupuk  organik  cair  (POC) sangat  terbuka  lebar.  Terlebih  lagi,  POC kulit buah berpotensi mendukung pertumbuhan  vegetatif  tanaman  uji  yang digunakan.  Pemanfaatan  POC  berbasis kulit  buah  potensial  digunakan  untuk menunjang usaha budidaya pertanian yang lebih ramah lingkungan.

## SIMPULAN
Hasil  analisis  kadar  nutrien  makro pupuk  organik  cair  (POC)  berbasis  kulit buah  naga,  papaya,  pisang,  mangga  dan jeruk mempunyai kandungan unsur karbon, nitrogen, fosfor dan kalium dengan nilai  secara  berurutan  adalah  5,62%, 0,17%,  0,01%,  dan  0,44%.  Kadar  nutrien makro  POC  kulit  buah  ini  belum  sesuai dengan  standar  baku  POC  komersil  yang dikeluarkan  oleh  Kementerian  Pertanian. Meskipun  demikian,  POC  kulit  buah  ini masih  mampu  mendukung  pertumbuhan tanaman  Pakcoy  untuk  parameter  tinggi tanaman, lebar daun, panjang daun, jumlah daun,  berat  basah  dan  berat  kering tanaman, dengan dosis pemupukan  terbaik adalah 0,4 mL pada perlakuan P3.

## DAFTAR PUSTAKA
Apriliani,  L.  N.,  Heddy,  S.  &  Nur,  E.,
S.  (2016).  Pengaruh  Kalium  pada Pertumbuhan  dan    Hasil    Dua Varietas    Tanaman    Ubi    Jalar (Ipomea    batatas    L.).  Jurnal Produksi Tanaman. 4(4), 264-270
Chandra, N. Y. (2020). Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Organik Menjadi  Bahan  Pembersih  Rumah Tangga. Pengabdian  Masyarakat, Universitas Darma Persada, Jakarta . Charistabita,  R.,  Purbajanti,  E.D.  &
Widjajanto,  D.W.  (2019).  Respon Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakcoy  (Brassica  rapa  L.)  secara Hidroponik  dengan  Berbagai  Jenis Media Tanam dan Aerasi Berbeda.
Journal  Pertanian  Tropik.  Vol  6(2): 270-278.
Fauzi,  A.R.  &  Puspitawati,  M.D.(2017).
Pemanfaatan  kompos  kulit  durian untuk  mengurangi  dosis  pupuk  N anorganik  pada  produksi  tanaman sawi  hijau  ( Brassica  junceae ). Agrotrop:  Journal  on  Agriculture Science. 7(1): 22-30.
Firmansyah,
I., L. Lukman, N.
Khaririyatun,  M.P.  Yufdy.  (2016).
Pertumbuhan  dan  hasil  bawang merah dengan aplikasi pupuk organik  dan  pupuk  hayati  pada tanah  alluvial.  J.  Hort.  25(2):  133- 141.
Fitria,  Y.  (2013).  Pembuatan  Pupuk Organik  Cair  dari  Limbah  Cair Industri  Perikanan  Menggunakan
Adam  Asetat  dan  EM4  ( Effective microorganisme 4).  Pp  72. Bogor  :

## Institut Pertanian Bogor.
Hendrival,  L  &  Idawati.  (2014).  Pengaruh Kalium  terhadap  Populasi  Kutu Daun  Aphis  glycines  Matsumura dan Hasil Kedelai. Journal Floratek. 9(1), 83-92.
Ibrahim.  (2015).  Biologi  Umum.  Banda Aceh. Bandar Publising.
Krisna.  (2014).  Respon  Pertumbuhan  dan Hasil  Tanaman  Jagung  ( Zea  Mays L.)    Terhadap  Pemberian  Pupuk Organik Cair Ampas Nilam. Journal Unitas. Padang.
Kurniawati,  F.  (2018).  Pengujian  kualitas kompos di Kebun Raya Cibodasterhadap  pertumbuhan  sawi hijau  ( Brassica  rapa ).  J.  Hort.
Indonesia. 9(1):47-53.
Madyaningrana,  K.,  Budiarso,  T.  Y.,
Ariestanti,  C.  A.  .,  Pandapotan,  D. D.,  &  Sinaga,  W.  S.  (2022). Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair Untuk  Mendukung  Pertumbuhan Bayam  Brasil  Di  Komunitas  Omah
Paseduluran  Sleman  Dan  Gemah Ripah  Yogyakarta.  Jurnal  Abditani, 5(2), 119-123. https://doi.org/10.31970/abditani.v5 i2.231
Madyaningrana,  K.,  Ite  siga,  T.  A.,  & Prihatmo,  G.  (2023a).  Pengaruh
Pemberian  Pupuk  Organik  Cair Berbasis  Urin  Domba  dan  Slurry Reaktor BiogasTerhadap Pertumbuhan Bayam Brasil (Alternanthera  sissoo).  Indigenous Biologi  :  Jurnal  Pendidikan  Dan Sains Biologi, 5(3), 97-107. https://doi.org/10.33323/indigenous.
v5i3.315
Madyaningrana,  K.,  Kristianto,  H.  A.,  & Prihatmo, G. (2023b). Pupuk
Organik  Cair  Kulit  Pisang  Kepok terhadap Pertumbuhan Kailan dalam
Sistem  Hidroponik.  Bioma  :  Jurnal Biologi  Dan  Pembelajaran  Biologi, 8(1).
https://doi.org/10.32528/bioma.v8i1 .301
Nurdin.  (2011).  Penggunaan  Lahan  Kering di  Das  Limboto  Provinsi  Gorontalo untuk Pertanian Berkelanjutan.
Jurnal Litbang Pertanian 30 (3), 98-
107 Prizal  dan  Nurbaiti.  2017.  Pengaruh Pemberian  Pupuk  Organik  Cair Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.). Fakultas Pertanian, Universitas Riau, Pekanbaru. Rahmawati,  I.  D.,  Purwani,  K.  I.,  &
Muhibuddin,  A.  (2019).  Pengaruh Konsentrasi  Pupuk  P  Terhadap Tinggi  dan  Panjang  Akar  Tagetes erecta  L.  ( Marigold )  Terinfeksi Mikoriza  yang  Ditanam  Secara Hidroponik. Jurnal Sains dan https://doi.org/10.12962/j23373520.
v7i2.37048 Seni ITS, 7(2), 4–8.
Sarif,  P.,  A.  Hadid,  I.  Wahyudi.  (2015).
Pertumbuhan  dan  hasil  tanaman sawi  ( Brassica  juncea L.)  akibat pemberian  berbagai  dosis  pupuk urea. J. Agrotekbis. 3(5): 585-591.
Tanti,  N.  (2019).  Pembuatan  Pupuk Organik  Cair  Dengan  Cara  Aerob.
ILTEK , 2053-2058.