Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## Determinan Perilaku Keluarga Sadar Gizi pada Ibu di Desa Miruk Lam Reudeup
Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar
Determinants of Nutrition Conscious Family Behavior at Mothers in Village Miruk Lam Reudeup District Baitussalam Regency Aceh Besar
Mira Abdullah 1 , Juleka 2 , Dhea Amanda 3 1,2,3 Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Ubudiyah Indonesia Email: mira.abdullah@uui.ac.id

## ABSTRAK
Latar Belakang Masalah: Usaha untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat dapat dilakukan melalui peningkatan status gizi anggota keluarga. Salah satu intervensi gizi yang spesifik dalam upaya untuk  mengatasi  masalah  gizi  adalah  dengan  menerapkan  perilaku  kadarzi  (keluarga  sadar  gizi). Berdasarkan  hasil  survei  yang  peneliti  lakukan  di  Puskesmas  Baitussalam  Kabupaten  Aceh  Besar, masalah status gizi paling banyak ditemukan di Desa Miruk Lam Reudeup dengan total gizi buruk pada tahun 2021 sebesar 41%. Sebagian besar penderita gizi buruk adalah balita.
Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui determinan perilaku keluarga sadar gizi pada ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.
Metode Penelitian: Jenis penelitian ini yaitu analitik dengan pendekatan cross sectional. Penelitian ini  dilaksanakan  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan  Baitussalam  Kabupaten  Aceh  Besar  dari bulan Januari - April tahun 2022. Kemudian pengumpulan data dilaksanakan pada tanggal 21 - 30 April tahun  2022.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  seluruh  ibu  yang  mempunyai  anak  balita  sebanyak 236  orang.  Adapun  teknik  yang  digunakan  dalam  pengambilan  sampel  adalah  secara proporsional sampling sehingga sampel dalam penelitian ini sebanyak 70 orang. Instrumen penelitian menggunakan lembar kuesioner dengan pengolahan data statistik uji chi square.
Hasil Penelitian: Berdasarkan uji  statistik diperoleh bahwa perilaku keluarga sadar  gizi dengan  usia (p value : 0,005), pendidikan (p value : 0,000), pengetahuan (p value : 0,000) dan sikap (p value : 0,002). Kesimpulan dan Saran: Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ada hubungan usia, pendidikan, pengetahuan dan sikap dengan perilaku keluarga sadar gizi di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar. Oleh karena itu, diharapkan kepada responden yaitu ibu memiliki balita agar dapat meningkatkan perilaku kadarzi sehingga akan meningkatkan status gizi pada keluarga.
Kata Kunci  :  Usia, Pendidikan, Pengetahuan, Sikap & Perilaku Keluarga Sadar Gizi

## ABSTRACT
Background: Efforts to improve the health status of the community can  be done through improving the nutritional status of family members. One of the specific nutrition interventions in an effort to overcome nutritional  problems  is  to  apply  nutrition  aware  family  behavior.  Based  on  the  results  of  a  survey conducted  by  researchers  at  the  community  health  center  Baitussalam  regency  Aceh  Besar,  the most nutritional status problems were found in Vilaage Miruk Lam Reudeup with total malnutrition in 2021 by 41%. Most sufferers of malnutrition are toddlers.
Research Purposes: To know determinan behavior the family aware of nutrition in mother in the village

## Miruk Lam Reudeup District Baitussalam Regency Aceh Besar.
Research Methodolog: The kind of research is analytic by approach cross sectional. This research was conducted in Village Miruk Lam Reudeup District Baitussalam Regency Aceh Besar  from January  - April 2022. Then the data collection was carried out on 21-30 April 2022. The population

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
in this study were all mothers who had children under five as many as 236 people. The technique used in  sampling  is  proportional  sampling  so  that  the  sample  in  this  study  was  70  people.  Research instruments in this research using sheets of the questionnaire by processing statistics namely the chi square.
The Research Results: Based on the statistical test, it was found that the behavior of the nutritionally conscious family with age (p value: 0,005), education (p value: 0,000), knowledge (p value: 0,000) and attitude (p value: 0,002).
Conclusion and Recommendations: Based on the results of this study, it can be concluded that there is  a  relationship  between  age,  education,  knowledge  and  attitudes  with  nutritio  conscious  family behavior in the village Miruk Lam Reudeup District Baitussalam Regency Aceh Besar. Therefore, it is expected that the respondents, namely mothers who have toddlers, can improve the behavior of family aware of nutrition so that it will improve the nutritional status of the family.

## Keywords  : Age, Education, Knowledge, Attitude & Nutrition Conscious Family

## 1. PENDAHULUAN
Masyarakat  merupakan  sekumpulan  manusia  yang  hidup  pada  sebuah  lingkungan dengan berbagai macam persoalan masalah kesehatan. Usaha untuk meningkatkan derajat kesehatan  masyarakat  dapat  dilakukan  melalui  peningkatan  status  gizi  seluruh  anggota keluarga  dengan  dukungan  berbagai  sektor  secara  terkoordinasi  untuk  meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Tujuan dari usaha peningkatan status gizi adalah meningkatkan dan membina keadaan gizi seluruh anggota masyarakat melalui partisipasi dan pemerataan kegiatan, perubahan tingkah laku yang mendukung tercapainya perbaikan gizi (Suhardjo, 2015).
Menurut Food and Agriculture Organization (FAO), angka gizi buruk masih tinggi dan menjadi fokus perhatian dunia. Data dari FAO tahun 2018, sekitar 870 juta orang dari 1,7  miliar  penduduk  dunia  atau  satu  dari  delapan  orang  penduduk  dunia  menderita  gizi buruk.  Sebagian  besar  (sebanyak  852  juta)  diantaranya  tinggal  di  negara  berkembang. Misalnya  di  Asia  Tenggara  sebesar  31%  mengalami  gizi  buruk  dan  28%  menderita  gizi lebih. Kemudian stunting dan wasting (penurunan berat badan yang drastis) masih banyak terjadi di kawasan Asia Pasifik (FAO, 2018).
Berdasarkan data Riskesdas tahun 2018 prevalensi stunting sebesar 30,8% terdiri dari kategori sangat pendek sebesar 11,5% dan pendek sebesar 19,3%. Kemudian prevalensi gizi buruk  sebesar  29,4%  dan  gizi  lebih  sebesar  25,1%.  Hal  ini  telah  mengalami penurunan dibandingkan tahun 2020. Data dari Profil Kesehatan Indonesia didapatkan sebanyak 3,1% balita  sangat  pendek  dan  8,5%  balita  pendek.  Gizi  buruk  sebesar  28,5%  dan  gizi  lebih sebesar 23,7%. Provinsi dengan persentase tertinggi sangat pendek dan pendek adalah Nusa Tenggara Timur, sedangkan provinsi dengan persentase terendah adalah Kepulauan Bangka Belitung (Profil Kesehatan Indonesia, 2020).
Data dari Profil Kesehatan Aceh, pada tahun 2020 persentase gizi kurang pada balita mencapai 8,8%. Adapun persentase stunting sebesar 10,9%. Kemudian persentase gizi kurus di Aceh sebesar 5,7% dan gizi lebih 4,1%. Permasalahan gizi kurang secara umum banyak ditemukan di Kabupaten  Simeulue, diikuti oleh Kabupaten Aceh Timur dan Aceh  Besar. Adapun menurun Pemantauan Status Gizi (PSG) Aceh, pada tahun 2017 masih rendahnya keluarga  yang berperilaku  kadarzi  dapat dilihat  dari  indikator  pemberian  ASI

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
eksklusif pada bayi 0-6 bulan pada tahun 2017 yaitu 55%. Pada indikator pemberian vitamin A  pada  balita  usia  6-59  bulan  di  Aceh  mencapai  94%.  Sedangkan  indikator  penggunaan garam beryodium di Aceh sebesar 67,8% (Laporan hasil survei PSG Aceh, 2017).
Salah  satu intervensi  gizi  yang  spesifik  dalam  upaya  untuk  mengatasi  masalah  gizi adalah  dengan  menerapkan  perilaku  kadarzi  (keluarga  sadar  gizi).  Kadarzi  merupakan keluarga yang berperilaku gizi seimbang yang mampu mengenal, mencegah dan mengatasi masalah gizi pada setiap anggota keluarganya. Keluarga dikatakan memiliki perilaku kadarzi yang  baik  jika  sudah  menerapkan  lima  indikator  kadarzi  yaitu  menimbang  berat  badan dengan  rutin,  memberikan  ASI  saja  pada  anak  sampai  umur  6  bulan  (ASI  eksklusif), mengkonsumsi  makanan  beraneka  ragam,  menggunakan  garam  beryodium  dan mengkonsumsi suplemen gizi sesuai anjuran. Masih banyak keluarga yang belum optimal menerapkan perilaku kadarzi sehingga masalah gizi masih banyak  terjadi  pada masyarakat. Perilaku kadarzi dapat mengenali masalah, mencegah hingga mengatasi masalah gizi yang terjadi pada masyarakat (Kemenkes RI, 2016).
Perilaku kadarzi memiliki dampak diantaranya jika ibu tidak menimbang  berat badan balita, maka ibu tidak dapat mengetahui pertumbuhan anak secara optimal. Kemudian anak yang tidak mendapatkan ASI eksklusif lebih berisiko mengalami berbagai macam penyakit karena  ASI  memiliki  zat  anti  kekebalan  tubuh  yang  bermanfat  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan  anak.  Selain  itu  anak  yang  tidak  mengkonsumsi  makanan beragam  akan memilik status gizi yang buruk karena tidak dapat  memenuhi  kebutuhan gizi (Septikasari, 2018).
Penggunaan  garam  beryodium  dalam  perilaku  kadarzi  memiliki  pengaruh  terhadap kesehatan keluarga. Gangguan akibat kekurangan yodium yaitu memiliki penyakit gondok juga  gangguan  perkembangan  mental  dan  kecerdasaan  pada  anak  (Wardani  dkk,  2018). Disamping itu, keluarga juga dianjurkan mengkonsumsi suplemen gizi yang mengandung nutrisi seperti vitamin dan mineral. Dampak kekurangan nutrisi ini yaitu menurunnya fungsi tubuh yang dapat menurunkan derajat kesehatan keluarga (Achmad, 2017).
Menurut  surat  keputusan  menteri  kesehatan  republik  Indonesia  nomor 747/Menkes/SK/VI/2007  tentang  pedoman  operasional  keluarga  sadar  gizi  di  desa  siaga pemerintah  melalui  kementerian  kesehatan  telah  berupaya  melakukan  perbaikan  gizi melalui  desa  siaga  dengan  program  kadarzi.  Untuk  terwujudnya  perilaku  kadarzi  dapat dilakukan  dengan  upaya  pemberdayaan  keluarga  terhadap  perilaku  kadarzi.  Peran  serta seorang  ibu  dalam  rumah  tangga  sangat  penting  untuk  melaksanakan  kadarzi  dalam keluarga, karena dalam penerapannya didalam keluarga semua kegiatan atau pekerjaan yang berkaitan  dengan  rumah  tangga  pada  umumnya  dilakukan  oleh  seorang  ibu.  Untuk itu diperlukan peran ibu rumah tangga dalam mewujudkan tercapainya perilaku kadarzi sebagai upaya perbaikan status gizi (Kemenkes RI, 2014).
Perilaku  merupakan  faktor  terbesar  kedua  setelah  faktor  lingkungan  yang mempengaruhi  kesehatan  individu.  Oleh  sebab  itu,  dalam  rangka  membina  dan meningkatkan  kesehatan  keluarga,  intervensi  faktor  perilaku  dalam  keluarga  harus diterapkan  dengan  baik  (Irwan,  2017).  Menurut  Hartono  dkk  (2017),  perilaku  kesehatan ditingkat keluarga merupakan salah satu manifestasi gaya hidup keluarga  yang dipengaruhi oleh beberapa  faktor.  Faktor-faktor  yang berpengaruh  terhadap perilaku gizi

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
di  keluarga  antara  lain  sikap  dan  pengetahuan  terhadap  gizi,  pendidikan,  pendapatan, lingkungan  hidup  (tempat  tinggal,  faktor  fisiologis/umur),  pekerjaan,  suku  bangsa, kepercayaan dan budaya.
Perilaku sadar gizi pada keluarga yang masih kurang diakibatkan oleh faktor fisiologis seperti usia. Jika usia seseorang sudah memasuki usia dewasa dan lansia, maka seseorang lebih  cenderung  kurang  memperhatikan  status  gizi  nya.  Selain  itu,  faktor  pendidikan, pengetahuan  dan  sikap  juga  merupakan  faktor  pembentuk  perilaku  kadarzi.  Seseorang dengan  pendidikan  tinggi  berpeluang  lebih  besar  dalam  memperoleh  informasi  sehingga akan  meningkatkan  pengetahuan.  Dengan  adanya  pengetahuan  tersebut  maka  seseorang akan menerapkan perilaku kadarzi dengan baik yang mulanya didasari oleh adanya sikap atau kesadaran dari dalam dirinya (Septikasari, 2018).
Berdasarkan hasil survei yang peneliti lakukan di  Puskesmas  Baitussalam Kabupaten Aceh  Besar,  masalah  status  gizi  paling  banyak  ditemukan  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup dengan total gizi buruk pada tahun 2021 sebesar 41%. Sebagian besar penderita gizi buruk adalah  balita.  Kemudian  hasil  pengambilan  survei  dan  pengambilan  data  awal di  Desa Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan  Baitussalam  Kabupaten  Aceh  Besar,  total  keseluruhan masyarakat  sebanyak  3.346  orang  yang  terdiri  dari  1.699  orang  berjenis kelamin laki-laki dan 1647 orang berjenis kelamin perempuan. Hasil wawancara penulis dengan 10 orang ibu dalam masing-masing keluarga, 7 orang mengatakan tidak pernah menimbang berat badan secara  rutin,  tidak  memberikan  ASI  eksklusif  kepada  anaknya  dan tidak  mengkonsumsi suplemen gizi. Namun mereka mengkonsumsi makanan beraneka ragam dan menggunakan garam beryodium. Adapun 3 orang lainnya mengaku melakukan timbang berat badan secara rutin, memberikan ASI eksklusif kepada anaknya, mengkonsumsi makanan beraneka ragam dan  menggunakan  garam  beryodium  namun tidak  mengkonsumsi  suplemen  gizi.  Dari keseluruhan  ibu  tersebut  mengaku  tidak  mengetahui  tentang  perilaku  kadarzi  yang  harus diterapkan dalam keluarga  guna mencegah terjadinya masalah gizi.
Berdasarkan latar belakang diatas, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian yang berjudul “Determinan Perilaku Keluarga Sadar Gizi pada Ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar”.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  termasuk  jenis  penelitian  analitik  dengan  pendekatan cross  sectional. Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan  Baitussalam Kabupaten Aceh Besar dari bulan Januari – April tahun 2022. Kemudian pengumpulan data dilaksanakan  pada  tanggal  21-30  April  tahun  2022.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah seluruh ibu yang mempunyai anak balita sebanyak 236 orang. Teknik pengambilan sampel adalah  secara proporsional  sampling yaitu  pengambilan  sampel  yang  memperhatikan pertimbangan  unsur-unsur  atau  kategori  dalam  populasi  penelitian.  Dengan  demikian sampel dalam penelitian ini sebanyak 70 orang. Intrumen pengumpulan data menggunakan lembar  kuesioner.  Uji  statistik  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  uji chi-square dengan analisa data menggunakan analisa univariat dan bivariat.

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## 3. HASIL PENELITIAN

## 1) Identitas Responden

## Tabel 1.1
Distribusi Frekuensi Identitas Responden pada Ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar No Identitas Responden f % Usia 5 7,1 1. Remaja (12-25 tahun) 5 7,1 2. Dewasa Awal (26-35 tahun) 46 65,7 3. Dewasa Akhir (36-45 tahun) 19 27,1 Jumlah 70 100,0 Pendidikan 1. Tinggi 46 65,7 2. Menengah 24 34,3 Jumlah 70 100,0 Pekerjaan 1. PNS 9 12,9 2. Karyawan Swasta 6 8,6 3. Pegawai Kontrak 5 7,1 4. Pedagang 7 10,0 5. IRT 43 61,4 Jumlah 70 100,0 Dusun 1. Tgk Panglima Abu 20 28,6 2. Tgk Keulayu 13 18,6 3. Tgk Ie Pase 9 12,9 4. Kamai Guni 5 7,1 5. Komplek Al-Hijrah 18 25,7 6. Komplek SCC 5 7,1 Jumlah 70 100,0
Berdasarkan tabel 1.1 menunjukkan dari 70 responden, dapat dilihat bahwa sebagian besar  ibu  berusia  dewasa  awal  (26-35  tahun)  sebanyak  46  responden  (65,7%)  dengan riwayat pendidikan yaitu pendidikan tinggi sebanyak 46 responden (65,7). Adapun jenis pekerjaan  responden  sebagian  besar  yaitu  ibu  rumah  tangga  sebanyak  43  responden (61,4%). Kemudian sebagian besar ibu berada pada dusun Tgk Panglima Abu sebanyak 20 responden (28,6%).

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022)
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## 2) Analisis Univariat
Tabel 1.2
Distribusi Frekuensi Perilaku Kadarzi, Pengetahuan dan Sikap Ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar No Variabel f % Perilaku Kadarzi 1. Ya 29 41,4 2. Tidak 41 58,6 Jumlah 70 100,0 Pengetahuan 1. Baik 38 54,3 2. Cukup 20 28,6 3. Kurang 12 17,1 Jumlah 70 100,0 Sikap 1. Positif 32 45,7 2. Negatif 38 54,3 Jumlah 70 100,0
Berdasarkan tabel 1.2 menunjukkan dari 70 responden, dapat dilihat bahwa sebagian besar ibu tidak melakukan perilaku kadarzi sebanyak 41 responden (58,6%). Hasil analisis indikator perilaku kadarzi diketahui bahwa yang paling banyak tidak melakukan indikator mengkonsumsi  suplemen  gizi  sebanyak  28  responden  (40%),  dan  yang  paling  banyak melakukan indikator perilaku kadarzi mengkonsumsi makanan beraneka ragam sebanyak 58  responden  (82,8%).  Adapun  pengetahuan  ibu  sebagian  besar memiliki  pengetahuan yang  baik  sebanyak  38  responden  (54,3%).  Kemudian  sikap  ibu  sebagian  besar  yaitu memiliki sikap yang negatif sebanyak 38 responden (54,3%).

## 3) Analisis Bivariat

## a. Hubungan usia dengan perilaku kadarzi

## Tabel 1.3
Hubungan Usia Dengan Perilaku Kadarzi pada Ibu di Desa Miruk Lam Reudeup
Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar No Usia Perilaku Kadarzi p-value Ya Tidak Total f % f % f % 1. Remaja 2 40,0 3 60,0 5 100,0 0,005 2. Dewasa awal 25 54,3 21 45,7 46 100,0 3. Dewasa akhir 2 10,5 17 89,5 19 100,0

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Berdasarkan  tabel  4.3  menunjukkan  dari  keseluruhan  70  responden,  terdapat  46 responden yang berusia dewasa awal dengan sebagian besar berperilaku kadarzi yaitu 25 responden (54,3%). Selanjutnya terdapat 19 responden yang berusia dewasa  akhir dengan sebagian besar tidak berperilaku kadarzi yaitu 17 responden (89,5%). Kemudian terdapat 5 responden yang berusia remaja dengan sebagian besar tidak berperilaku kadarzi yaitu 3 responden (60,0%).  Hasil uji chi square didapatkan p- value = 0,005 artinya nilai α = < 0,05. Dengan demikian maka ada hubungan usia dengan perilaku kadarzi pada ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.

## b. Hubungan pendidikan dengan perilaku kadarzi

## Tabel 1.4
Hubungan Pendidikan Dengan Perilaku Kadarzi pada Ibu di Desa Miruk Lam

## Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar
No Pendidikan Perilaku Kadarzi p-value Ya Tidak Total f % f % f % 1. Tinggi 27 58,7 19 41,3 46 100,0 0,000 2. Menengah 2 8,3 22 91,7 24 100,0
Berdasarkan  tabel  1.4  menunjukkan  dari  keseluruhan  70  responden,  terdapat  46 responden yang berpendidikan tinggi dengan sebagian besar berperilaku kadarzi yaitu 27 responden  (58,7%).  Kemudian  terdapat  24  responden  yang  berpendidikan  menengah dengan sebagian besar tidak berperilaku kadarzi  yaitu 22 responden (91,7%). Hasil uji chi square didapatkan p- value = 0,000 artinya nilai α = < 0,05. Dengan demikian maka ada hubungan  pendidikan  dengan  perilaku  kadarzi  pada  ibu  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.

## c. Hubungan pengetahuan dengan perilaku kadarzi
Tabel 1.5
Hubungan Pengetahuan Dengan Perilaku Kadarzi pada Ibu di Desa Miruk Lam

## Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar
No Pengetahuan Perilaku Kadarzi p-value Ya Tidak Total f % f % f % 1. Baik 26 68,4 12 31,6 38 100,0 0,000 2. Cukup 3 15,0 17 85,0 20 100,0 3. Kurang 0 0 12 100,0 12 100,0

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Berdasarkan  tabel  1.5  menunjukkan  dari  keseluruhan  70  responden,  terdapat  20 responden yang berpengetahuan kurang dengan sebagian besar tidak berperilaku kadarzi yaitu  17  responden  (85,0%).  Selanjutnya  terdapat  12  responden  yang  berpengetahuan kurang  dengan  semuanya  tidak  berperilaku  kadarzi  yaitu  12  responden  (100,0%). Kemudian  terdapat  38  responden  yang  berpengetahuan  baik  dengan  sebagian  besar berperilaku kadarzi yaitu 26 responden (68,4%). Hasil uji chi square didapatkan p- value =  0,000  artinya  nilai  α  =  <  0,05.  Dengan  demikian  maka  ada  hubungan  pengetahuan dengan perilaku kadarzi pada ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.

## d. Hubungan sikap dengan perilaku kadarzi
Tabel 1.6
Hubungan Sikap Dengan Perilaku Kadarzi pada Ibu di Desa Miruk Lam Reudeup
Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar No Sikap Perilaku Kadarzi p-value Ya Tidak Total f % f % f % 1. Positif 28 87,5 14 12,5 32 100,0 0,000 2. Negatif 1 2,6 37 97,4 38 100,0
Berdasarkan  tabel  1.5  menunjukkan  dari  keseluruhan  70  responden,  terdapat  38 responden  yang  bersikap  negatif  dengan  sebagian  besar  tidak  berperilaku  kadarzi  yaitu 37  responden  (97,4%).  Kemudian  terdapat  32  responden  yang  bersikap  positif  dengan sebagian  besar  berperilaku  kadarzi  yaitu  28  responden  (87,5%).  Hasil  uji chi  square didapatkan p- value = 0,000 artinya nilai α = < 0,05. Dengan demikian maka ada hubungan sikap  dengan  perilaku  kadarzi  pada  ibu  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.

## 4. PEMBAHASAN
1) Hubungan Usia Dengan Perilaku Kadarzi
Berdasarkan  hasil  penelitian  peneliti  menunjukkan  bahwa  dari  keseluruhan  70 responden,  terdapat  46  responden  yang  berusia  dewasa  awal  dengan  sebagian  besar berperilaku kadarzi yaitu 25 responden (54,3%). Selanjutnya terdapat 19 responden yang berusia dewasa akhir dengan sebagian besar tidak berperilaku kadarzi yaitu 17 responden (89,5%).  Kemudian  terdapat  5  responden  yang  berusia  remaja  dengan  sebagian  besar tidak berperilaku kadarzi yaitu 3 responden (60,0%).  Hasil uji chi square didapatkan p- value = 0,005 artinya nilai α = < 0,05. Dengan demikian maka ada hubungan usia dengan perilaku  kadarzi  pada  ibu  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan  Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.
Hasil penelitian peneliti sejalan dengan penelitian yang dilakukan Ariska (2020) yaitu  ada  hubungan usia dengan perilaku kadarzi  pada ibu balita. Hal  ini dikarenakan

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022)
Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
hasil  uji  statistik  yang  ditemukan  yaitu  p value 0,000.  Kemudian  penelitian  yang dilakukan  oleh  Barqin  (2020),  menunjukkan  bahwa  ada  pengaruh  usia  ibu  terhadap program kadarzi pada keluarga balita dengan p value 0,002.
Usia merupakan lama waktu hidup atau ada (sejak dilahirkan atau diadakan) hingga sampai saat ini. Selain itu usia juga termasuk umur individu  yang terhitung mulai saat dilahirkan  sampai  saat  berulang  tahun.  Semakin cukup  umur,  tingkat  kematangan  dan kekuatan  seseorang  akan  lebih  matang  dalam  berpikir  dan  bekerja.  Dari  segi kepercayaan, masyarakat yang lebih dewasa akan lebih dipercaya dari pada orang yang belum cukup tinggi tingkat kedewasaannya. Hal ini sebagai akibat dari pengalaman dan kematangan jiwanya (Priyoto, 2014).
Semakin  bertambahnya  usia  maka  semakin  bertambah  pula  pola  pikir  dan  daya tangkapnya untuk mempelajari sesuatu sehingga pengetahuan yang didapatpun semakin baik.  Saat  seseorang  memiliki  pengetahuan  yang  baik  tentang  perilaku  kadarzi  maka seseorang  akan  menentukan  langkah  untuk  melakukannya.  Seseorang  yang  berusia remaja dan dewasa cenderung lebih menerapkan perilaku kadarzi dengan baik (Barqin, 2020).  Namun  menurut  Kemenkes  RI  (2016),  perilaku  kadarzi  pada  keluarga  lebih cenderung sering dilakukan pada usia remaja dan dewasa. Namun semakin dewasanya seseorang  maka  semakin  rendah  perilaku  kadarzi.  Hal ini  karena  kurangnya  informasi yang diterima oleh masyarakat.
Peneliti  berasumsi  bahwa  dalam  penelitian  ini  ditemukan  adanya  hubungan  usia dengan perilaku kadarzi. Hal ini dikarenakan ibu yang berusia dewasa awal lebih banyak melakukan perilaku kadarzi dibandingkan ibu yang berusia remaja. Menurut peneliti, ibu yang berusia dewasa awal cenderung lebih memperhatikan gizi pada keluarga terutama pada  balita.  Hal  ini  dikarenakan  ibu  masih  mudahnya  menerima  informasi  kesehatan disekitar masyarakat dengan baik. Informasi tersebut dapat memberikan dampak positif pada perilaku ibu untuk lebih memperhatikan gizi pada keluarga.

## 2) Hubungan Pendidikan  Dengan Perilaku Kadarzi
Berdasarkan  hasil  penelitian  peneliti  menunjukkan  bahwa  dari  keseluruhan  70 responden,  terdapat  46  responden  yang  berpendidikan  tinggi  dengan  sebagian  besar berperilaku kadarzi yaitu 27 responden (58,7%). Kemudian terdapat 24 responden yang berpendidikan  menengah  dengan  sebagian  besar  tidak  berperilaku  kadarzi  yaitu  22 responden (91,7%). Hasil uji chi square didapatkan p- value = 0,000 artinya nilai α = < 0,05. Dengan demikian maka ada hubungan pendidikan dengan perilaku kadarzi pada ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.
Hasil  penelitian  peneliti  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Radhiati (2021),  ditemukan  p value 0,000  sehingga  ada  hubungan  pendidikan  dengan  perilaku kadarzi pada ibu balita. Kemudian penelitian yang dilakukan oleh Ariska (2020)  yaitu ada hubungan pendidikan dengan perilaku kadarzi pada ibu balita. Hal ini dikarenakan hasil uji statistik yang ditemukan yaitu p value 0,012.
Pendidikan  merupakan  segala  upaya  yang  direncanakan  untuk  mempengaruhi orang lain  baik  individu,  kelompok  atau masyarakat  sehingga  mereka  melakukan  apa

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
yang  diharapkan  oleh  pelaku  pendidikan.  Seseorang  memiliki  pendidikan  yang  lebih tinggi  pada  umumnya  memiliki  pengetahuan  yang  lebih  luas  sehingga  ia  lebih  mudah menerima informasi (Adnani, 2011).
Untuk  melaksanakan  kelima  indikator  kadarzi  maka  dipengaruhi  oleh  tingkat pendidikan  seseorang.  Seseorang  yang  berpendidikan  tinggi  cenderung  lebih  banyak mendapatkan pengetahuan dan informasi. Oleh karena itu pendidikan yang tinggi dapat meningkatkan  perilaku  kadarzi.  Keluarga  memiliki  peran  yang  sangat  penting  dalam membantu  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak.  Perilaku  keluarga  terhadap  kadarzi dalam  hal  ini  adalah  orang  tua  memiliki  peranan  sentral  dalam  menentukan  kualitas pertumbuhan dan perkembangan anak (Barqin, 2020).
Peneliti  berasumsi  bahwa  dalam  penelitian  ini  ditemukan  adanya  hubungan pendidikan dengan perilaku kadarzi. Hal ini dikarenakan ibu yang memiliki pendidikan tinggi  cenderung  lebih  banyak  melakukan  perilaku  kadarzi  dibandingkan  dengan  ibu yang berpendidikan menengah. Menurut peneliti, jenjang pendidikan yang ibu tempuh dapat  membantu  ibu  untuk  menambahkan  kemampuan  dan  pengetahuan.  Dengan bertambahnya jenjang pendidikan, ibu diharapkan seseorang bertambah daya nalarnya. Selain  itu,  bertambahnya  pendidikan  diharapkan  sejalan  dengan  bertambahnya pengetahuan  sehingga  dapat  mengubah  perilaku  dari  yang  kurang  baik  menjadi  baik, pengetahuan  yang  dimiliki  ibu  akan  berdampak  positif  dalam  melakukan  perilaku kadarzi.

## 3) Hubungan Pengetahuan Dengan Perilaku Kadarzi
Berdasarkan  hasil  penelitian  peneliti  menunjukkan  bahwa  dari  keseluruhan  70 responden, terdapat 20 responden  yang berpengetahuan kurang dengan sebagian besar tidak berperilaku kadarzi yaitu 17 responden (85,0%). Selanjutnya terdapat 12 responden yang  berpengetahuan  kurang  dengan  semuanya  tidak  berperilaku  kadarzi  yaitu  12 responden (100,0%). Kemudian terdapat 38 responden yang berpengetahuan baik dengan sebagian  besar  berperilaku  kadarzi  yaitu  26  responden  (68,4%).  Hasil  uji chi  square didapatkan  p- value =  0,000  artinya  nilai  α  =  <  0,05.  Dengan  demikian  maka  ada hubungan pengetahuan dengan perilaku kadarzi pada ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.
Hasil  penelitian  peneliti  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  Risma  (2019) yaitu ada hubungan pengetahuan dengan perilaku kadarzi pada ibu balita (p value 0,000). Kemudian  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Barqin  (2020),  menunjukkan  bahwa  ada pengaruh  pengetahuan  terhadap  program  kadarzi  pada  keluarga  balita  dengan  p value 0,000.
Pengetahuan merupakan suatu hasil dari rasa ingin tahu melalui proses sensoris, terutama pada mata dan telinga terhadap objek tertentu. Pengetahuan juga bersumber dari pengalaman  yang  didapatkan  oleh  setiap  manusia  (Mubarak  &  Chayatin,  2014). Pengetahuan  adalah  hasil  dari  tahu  dan  ini  setelah  orang  melakukan  penginderaan terhadap obyek tertentu (Notoatmodjo, 2014).
Menurut Barqin (2020), semakin tinggi pengetahuan tentang kadarzi, maka akan semakin besar kemungkinan untuk melaksanakan indikator kadarzi, sebaliknya semakin rendah  pengetahuan  tentang  kadarzi  maka  akan  semakin  kecil  kemungkinan  untuk

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
menerapkan  indikator  kadarzi.  Pengetahuan  merupakan  salah  satu  faktor  yang  dapat mempermudah terjadinya perilaku kadarzi pada diri seseorang atau masyarakat.
Peneliti  berasumsi  bahwa  dalam  penelitian  ini  ditemukan  adanya  hubungan pengetahuan  dengan  perilaku  kadarzi.  Hal  ini  dikarenakan  ibu  yang  memiliki pengetahuan  baik  lebih  banyak  melakukan  perilaku  kadarzi  dibandingkan  dengan  ibu yang  memiliki  pengetahuan  yang  cukup  dan  kurang.  Menurut  peneliti,  pengetahuan bersumber dari informasi yang dapat mempengaruhi perilaku kesehatan seseorang. Jika seseorang  telah  mendapatkan  informasi  maka  akan  meningkatkan  pengetahuan  yang benar  serta  akan  menimbulkan  perilaku  kesehatan  yang  baik.  Oleh  karena  itu, pengetahuan  yang  benar  tentang  gizi  pada  keluarga  akan  mempengaruhi  ibu  untuk melakukan perilaku kadarzi.

## 4) Hubungan Sikap Dengan Perilaku Kadarzi
Berdasarkan  hasil  penelitian  peneliti  menunjukkan  bahwa  dari  keseluruhan  70 responden,  terdapat  38  responden  yang  bersikap  negatif  dengan  sebagian  besar  tidak berperilaku kadarzi yaitu 37 responden (97,4%). Kemudian terdapat 32 responden yang bersikap positif dengan sebagian besar berperilaku kadarzi yaitu 28 responden (87,5%). Hasil uji chi square didapatkan p- value = 0,000 artinya nilai α = < 0,05. Dengan demikian maka ada hubungan sikap dengan perilaku kadarzi pada ibu di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.
Hasil penelitian peneliti sejalan dengan penelitian yang dilakukan Ariska (2020) yaitu ada hubungan sikap dengan perilaku kadarzi pada ibu balita. Hal ini dikarenakan hasil  uji  statistik  yang  ditemukan  yaitu  p value 0,001.  Kemudian  penelitian  yang dilakukan oleh Radhiati (2021) yaitu ada hubungan sikap dengan perilaku kadarzi pada ibu balita. Hal ini dikarenakan hasil uji statistik yang ditemukan yaitu p value 0,002.
Sikap  merupakan  suatu  perasaan,  pikiran,  dan  kecenderungan  seseorang  yang kurang  lebih  bersifat  permanen  mengenai  aspek-aspek  tertentu  dalam  lingkungannya. Sikap merupakan kecondongan evaluatif terhadap stimulus atau objek yang berdampak pada bagaimana seseorang berhadapan dengan objek tersebut (Azwar, 2016).
Keluarga yang melaksanakan kelima indikator kadarzi merupakan tindakan setelah keluarga  memiliki  pengetahuan  terhadap  perilaku  kadarzi  dan  tindakan  tersebut membutuhkan niat dan tekad untuk mulai merubah perilaku keluarga tersebut. Niat dan tekad itu sendiri akan terbentuk oleh bagaimana sikap keluarga tersebut terhadap perilaku kadarzi. Sikap positif diharapkan dapat menjadikan perilaku kadarzi untuk mengurangi masalah gizi pada keluarga (Barqin, 2020).
Peneliti berasumsi bahwa dalam penelitian ini ditemukan adanya hubungan sikap dengan  perilaku  kadarzi.  Hal  ini  dikarenakan  ibu  yang  memiliki  sikap  positif  lebih banyak  melakukan  perilaku  kadarzi  dibandingkan  dengan  ibu  yang  memiliki  sikap negatif. Menurut peneliti, sikap dan kesadaran pada ibu dipengaruhi oleh pengetahuan yang  didapatkan.  Adapun  pengetahuan  yang  didapatkan  berpengaruh  terhadap  sumber informasi yang mereka terima. Dengan demikian jika ibu  memiliki  pengetahuan tentang perilaku  kadarzi  maka  ibu  akan  berdampak  pada  sikap  yang  positif  dalam  melakukan perilaku kadarzi.

## Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah peneliti lakukan maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1) Ada hubungan usia dengan perilaku keluarga sadar gizi pada ibu dengan hasil p- value 0,005 di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar
2) Ada hubungan pendidikan dengan perilaku keluarga sadar gizi pada ibu dengan hasil p- value 0,000  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan  Baitussalam  Kabupaten  Aceh Besar
3) Ada hubungan pengetahuan dengan perilaku keluarga sadar gizi pada ibu dengan hasil p- value 0,000  di  Desa  Miruk  Lam  Reudeup  Kecamatan  Baitussalam  Kabupaten  Aceh Besar
4) Ada hubungan sikap dengan perilaku keluarga sadar gizi pada ibu dengan hasil p- value 0,000 di Desa Miruk Lam Reudeup Kecamatan Baitussalam Kabupaten Aceh Besar.

## 6. REFERENSI
Achmad, D, S. 2017. Ilmu Gizi. Jakarta : Dian Rakyat
Adnani, H. 2011. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Yogyakarta: Nuha Medika
Ariska, T. 2020. Faktor-faktor yang Berhubungan Dengan Perilaku Kadarzi  (Keluarga Sadar Gizi)  pada  Ibu  Balita  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Reubee  Kecamatan  Delima Kabupaten Pidie Tahun 2020 . Jurnal Vol 3 No 2.
Azwar,  S.  2016. Sikap  Manusia  Teori  dan  Pengukurannya. Yogyakarta:  Pustaka  Pelajar
Barqin,  G,  A. 2020. Analisis Determinan Program Kadarzi  pada Keluarga Balita di Kecamatan Cihara, Banten. Jurnal Volume 9, Nomor 3, Tahun 2020
Food and  Agriculture Organization (FAO). 2018. Human Energy Requirements: Diakses 10 Januari 2022. http://www.fao.org/3/a-y5686e.
Hartono, Widjanarko, B., dan Setiawati, M., 2017. Hubungan Perilaku Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)  dan  Perilaku  Hidup  Bersih  Sehat  (PBHS)  pada  Tatanan  Rumah  Tangga Dengan Status Gizi Balita Usia 24-59 bulan. Jurnal Gizi Indonesia 2017, Vol. 5(2): 88- 97.
Irwan. 2017. Etika dan Perilaku Kesehatan. Gorontalo: CV Absolute Media
Kementerian Kesehatan RI. 2014. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 23 Tahun 2014 tentang Upaya Perbaikan Gizi . Jakarta: Depkes RI
Kementerian Kesehatan RI. 2016. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 747  Tentang  Pedoman  Operasional  Keluarga  Sadar  Gizi  di  Desa  Siaga. Jakarta: Direktur Jenderal Bina Gizi
Laporan  Hasil  Survei  PSG  Aceh.  2017. Laporan  Survei  Pemantauan  Status  Gizi  di Indonesia. Jakarta: Kemenkes RI
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol 8, No 2 (2022) Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
Mubarak, W. I & Chayatin. 2014. Promosi Kesehatan. Jakarta: Salemba Medika
Notoatmodjo, S. 2014. Promosi Kesehatan Teori dan Aplikasi. Jakarta: Rineka Cipta
Priyoto., 2014. Teori Sikap dan Perilaku Dalam Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika.
Profil Kesehatan Aceh. 2020. Profil Kesehatan Aceh. Aceh: Dinas Kesehatan Provinsi Aceh. Diakses 11 Januari 2022.
https://dinkes.acehprov.go.id/jelajah/read/2021/04/28/136/profil kesehatan-aceh-tahun- 2020.html
Profil Kesehatan Indonesia. 2020. Profil Kesehatan Indonesia . Jakarta: Kemenkes RI. Diakses 12 Januari 2022.
https://www.kemkes.go.id/downloads/resources/download/pusdatin/profil-kesehatan- indonesia/Profil-Kesehatan-Indonesia-Tahun-2020.pdf. 2020
Radhiati, A. 2021. Faktor-faktor yang Berhubungan Dengan Perilaku Kadarzi pada Ibu Balita di wilayah kerja Puskesmas Tatah Makmur Kabupaten Banjar. Jurnal Keperawatan Ners Fakultas  Keperawatan  dan  Ilmu  Kesehatan  Vol  1,  No  2.  Diakses  15  Mei  2022. https://journal.umbjm.ac.id/index.php/midwiferyandreproduction/article
Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). (2018). Hasil Utama Riskesdas 2018. Jakarta: Kementerian Kesehatan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan
Risma, AY. 2019. Hubungan Pengetahuan dan Pendidikan Ibu Dengan Perilaku Kadarzi pada Balita Usia 24-59 Bulan. Diakses 15 Mei 2022.
http://ejurnalmalahayati.ac.id/index.php/kebidanan/article/view/1404
Septikasari, M. 2018. Status Gizi Anak dan Faktor yang Mempengaruhi . Yogyakarta: UNY Press
Suhardjo. 2015. Perencanaan Pangan dan Gizi. Jakarta: Bumi Aksara