## Ketepatan Pemberian Diet dengan Pengetahuan Pramusaji terhadap Mutu Pelayanan Instalasi Gizi RSUD Leuwiliang

## Rini Suryanti, Sarah Handayani
Program Studi Magister Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Prof Dr Hamka (Uhamka) Email : 1 rinisuryanti.rs@gmail.com/r_suryanti@yahoo.co.id

## Abstrak
Latar Belakang : RSUD Leuwiliang memiliki 391 tempat tidur rawat inap yang harus diberikan makan oleh pramusaji. Hasil akurasi data ketepatan pemberian diet pasien di instalasi Gizi RSUD Leuwiliang pada tahun  2018 adalah  98,25%, 98,45%  pada  tahun  2019,  98,42%  pada  tahun  2020,  98,80%  pada tahun 2021. Hasil indikator yang didapat menunjukkan telah terjadi kesalahan dalam pemberian diet pasien.  RSUD  Leuwiliang  belum  mencapai  standar  pelayanan  minimal  100%  untuk  indikator ketepatan pemberian diet pasien. Berdasarkan latar belakang di atas, peneliti akan lebih mengetahui hasil “Ketepatan pemberian diet dengan pengetahuan pramusaji terhadap mutu pelayanan instalasi gizi RSUD Leuwiliang.” Tujuan Penelitian : Mengukur pengetahuan dan ketelitihan pramusaji dalam memberikan  makan  sesuai  dengan  diet  pasien  terhadap  mutu  pelayanan  instalasi  gizi. Metode  : Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif analitik menggunakan desain studi cross- sectional dan pendekatan kuantitatif tertutup. Data primer diambil menggunakan kuesioner dengan metode total sampel  digunakan  untuk  menguji  pengetahuan  pramusaji  dengan  ketepatan  pemberian  diet. Pendekatan  kuantitatif  menggunakan  analisis  univariat  dan  analisis  bivariat. Hasil  : Ketepatan pemberian diet RSUD Leuwiliang berdasarkan hasil kuesioner pada tabel 3. pengetahuan kurang baik sebesar  36%,  yang  melakukan  diet  tidak  tepat  sebanyak  12%  dan  yang  melaksanakan  diet  dengan tepat  adalah  sebesar  24%,  sedangkan  64%  dengan  pengetahuan  baik,  tidak  ada  fekuensi  nilai  diet tidak  tepat  dan  64  %  melaksankan  diet  dengan  tepat.  Dibandingkan  dengan  Standar  Pelayanan Minimal  bahwa  indikator  ketepatan  pemberian  diet  harus  100%,  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa penilaian standar pelayanan minimal belum terpenuhi, sehingga kesimpulan analisis statistik akhir menggunakan uji Chi Square ( X 2 ) dihasilkan nilai P-Value = 0,014 <  0,05, dapat di katakan Ho ditolak sedangkan Ha diterima, maka dari itu disimpulkan terdapat hubungan pengetahuan  dengan ketepatan  pemberian  diet  pelayanan  instalasi  gizi  RSUD  Leuwiliang belum memenuhi standar  mutu yang dipersyaratkan. Kesimpulan  : Ketepatan  pemberian  diet  dapat  dipengaruhi  oleh  pengetahuan pramusaji  pada  saat  pendistribusian  makanan  kepada  pasien,  diharuskan  tidak  terjadi  kesalahan pemberian  diet  dalam  membagikan  makanan  kepada  pasien,  agar  tercapainya  kualitas  pelayanan instalasi gizi terstandarisasi.
Kata Kunci : Pengetahuan, ketepatan pemberian diet , mutu pelayanan .

## Abstract
Background  : RSUD  Leuwiliang  has  391  inpatient  beds  that  servers  must  feed.  The  results  of  the accuracy  of  data  on  the  accuracy  of  patient  feeding  at  the  Nutrition  Installation  of  Leuwiliang Hospital in 2018 were 98.25%, 98.45% in 2019, 98.42% in 2020, and 98.80% in 2021. The indicators show  that  An  error  has  occurred  in  administering  the  patient's  diet.  RSUD  Leuwiliang  has  not  yet achieved  a  minimum  service  standard  of  100%  for  indicators  of  the  accuracy  of  patient  feeding.
Based  on  the  background  above,  the  researcher  will  know  more  about  the  results  of  "Accuracy  in providing a diet with  the knowledge of  the  waiter  on  the  quality  of  nutrition  service  at  Leuwiliang Hospital." Objective  : I  am  measuring  the  knowledge  and  thoroughness  of  the  waiter  in  providing food  according to  the patient's diet on  the  quality  of  nutrition  installation  services. Methods  : This descriptive-analytic  study  uses  a  cross-sectional  study  design  and  a  closed  quantitative  approach. Primary  data  was  taken  using  a  questionnaire  with  the  total  sample  method  used  to  test  the knowledge  of  servers  with  the  accuracy  of  giving  a  diet—quantitative  approach  using  univariate analysis  and  bivariate  analysis. Results  : The  accuracy  of  giving  the  diet  at  Leuwiliang  Hospital  is based  on  the  questionnaire  results  in  table  3.  Poor  knowledge  is  36%,  those  who  do  the  diet incorrectly  are  12%,  and  those  who  carry  out  the  diet  properly  are  24%,  while  64%  with  good knowledge,  there  is  no  frequency  of  dietary  values.  Inappropriate,  and  64%  carry  out  the  diet correctly.  Compared with  the Minimum  Service  Standards,  where  the  indicator  for  the  accuracy  of the diet must be 100%, the results showed that the minimum service standard assessment had not been met, so the conclusion of the final statistical analysis using the Chi-Square test (X2) resulted in a P-Value = 0.014 <0.05, it can be it was said that Ho was rejected while Ha was accepted, therefore it was concluded that there was a relationship between knowledge and the accuracy of providing the diet for the nutrition installation service at the Leuwiliang General Hospital did not meet the required quality standards. Conclusions : The accuracy of giving the diet can be influenced by the knowledge of the server when distributing food to patients; it is required that there are no errors in giving the diet to patients so that the quality of service for standardized nutrition installations is achieved.
Keywords : Knowledge, the accuracy of giving diet, quality of service.

## PENDAHULUAN
Rumah  sakit sebagai institusi pelayanan kesehatan  bertujuan  untuk  melakukan  upaya penyembuhan  pasien  dalam  waktu  singkat. Upaya  untuk  mendukung  tujuan  tersebut adalah  dengan  melakukan  kegiatan  gizi  yang berkualitas,  khususnya  dengan  menyediakan makanan,  baik  kualitas  maupun  kuantitasnya, sehingga memenuhi kebutuhan gizi seimbang. Selain itu pelayanan gizi merupakan salah satu faktor  penting  dalam  rangka  mewujudkan derajat  kesehatan  masyarakat  yang  setinggi- tingginya.[ 1 ]  Berdasarkan  indikator  mutu instalasi  gizi  yaitu  Standar  Pelayanan  Minimal (SPM)  yang  terdiri  dari  3  parameter  yaitu ketepatan  waktu  distribusi  makan  terhadap
pasien dengan standar capaian ≥ 90%, dengan capaian  standar  ≤  20%  sisa  makanan  yang tidak  dikonsumsi  oleh  pasien,  serta  tidak adanya  kejadian  kesalahan  pemberian  diet dengan  standar  capaian  100%.  Kesalahan dalam  pelaksanaan  diet  pasien  dapat disebabkan  oleh  kesalahan  dokter  dalam menentukan  diet,  kesalahan  ahli  gizi  saat menyusun  diet,  dan  kesalahan  petugas distribusi.[ 2 ]
Pramusaji  berperan  penting  untuk melindungi  dan  menjaga  kesehatan  pasien  di rumah sakit serta perlu memiliki pengetahuan dan wawasan tentang perjalanan penyakit dan terapi  nutrisi.  pramusaji  adalah  pegawai  yang selalu  berhubungan  setiap  hari  dengan
makanan  dan  prosedurnya  dimulai  dari  awal persiapan,  pemorsian,  dan  distribusi  makan pasien. Kesalahan dalam diet pasien seharusnya  tidak  terjadi.  Pramusaji  di  rumah sakit  harus  memenuhi  standar  kualifikasi memiliki  sertifikat  dari  sekolah  menengah kuliner  atau  sekolah  menengah  kejuruan  dan sederajat dengan sertifikat kuliner.[ 3 ]
Pramusaji  adalah  pekerja  harian  yang membagikan  makanan  kepada  pasien,  maka pramusaji memiliki andil dalam meningkatkan mutu  pelayanan  instalasi  gizi  rumah  sakit.
Pengetahuan  pramusaji  sangat  berpengaruh terhadapat  ketepatan  pemberian  diet  makan pasien.[ 4 ]
Hasil  indikator  Standar  Pelayanan Minimal  (SPM)  di  Instalasi  Gizi  RSUD Leuwiliang  belum  memenuhi  standar  sesuai Ketentuan  Menteri  Kesehatan  RI  No.  2019. 129/MENKES/SK  /II/2008.  RSUD  Leuwiliang mempunyai  391  jumlah  tempat  tidur  yang harus  diberikan  makan  oleh  pramusaji.  Hasil akurasi data ketepatan pemberian diet pasien yang  di  instalasi  gizi  RSUD  Leuwiliang  pada tahun  2018  adalah  98,25%,  98,45%  pada tahun 2019, 98,42% pada tahun 2020, 98,80% pada tahun 2021. Hasil indikator yang didapat menunjukkan  telah  terjadi  kesalahan  dalam pemberian  diet  pasien.  RSUD  Leuwiliang belum  mencapai  standar  pelayanan  minimal 100%  untuk  indikator  ketepatan  pemberian diet pasien.
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas, peneliti akan lebih mengetahui hasil
“Ketepatan pemberian diet dengan pengetahuan pramusaji terhadap mutu pelayanan instalasi gizi RSUD Leuwiliang.”

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  latar  belakang masalah di atas peneliti merumuskan masalah sebagai berikut “Bagaimana ketepatan pemberian diet dengan pengetahuan pramusaji  terhadap  mutu  pelayanan  instalasi gizi RSUD Leuwiliang”?

## METODE

## 1. Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  ini  bersifat  analisa deskriptif  dan  desain  studi cross-sectional menggunakan pendekatan kuantitatif tertutup.  Pendekatan  kuantitatif  digunakan untuk  mengetahui  ketepatan  pemberian  diet dengan  menganalisis  antara  pengetahuan dengan ketepatan diet.[ 5 ]

## 2. Populasi dan Sampel Penelitian
Penelitian ini melibatkan seluruh pramusaji di RSUD Leuwiliang yang bertugas menyajikan makanan  bagi  para  pasien  di  ruangan  rawat inap dengan total populasi 25 orang. Jam kerja pramusaji  dibagi  menjadi  dua  shift  yaitu  pagi pukul  05.00  hingga12.00  WIB  dan  siang  pukul 12.00  hingga  19.00  WIB.  Populasi  penelitian terdiri  dari  25  pegawai  yang  bekerja  di instalasi  gizi  RSUD  Leuwiliang  sebagai pramusaji.  Metode  pengambilan  sampel  yang digunakan  yaitu  dengan  metode  total sampling.
3. Variabel Penelitian
Variabel  yang  diteliti  adalah  pengetahuan pramusaji  sebagai  variable  independen  dan capaian  mutu  pelayanan  gizi  yaitu  ketepatan pemberian diet sebagai variable dependen.

## 4. Instrumen Penelitian
Dalam penelitian ini menggunakan instrument  untuk  mengukur  mutu  pelayanan instalasi  gizi  menggunakan  data  standar pelayanan minimal yaitu ketepatan pemberian diet dan pengetahuan pramusaji menggunakan  kuesioner  tertutup.  penilaian kuesioner  tertutup  menggunakan  variable pengetahuan  pilihan  Ya  bernilai  1  sedangkan Tidak  bernilai  0.  Indikator  ukuran  ketepatan pemberian  diet  “Tepat”  jika  memenuhi  100% kriteria  dan  “Tidak  Tepat”  jika  kurang  kriteria 100%.  Peneliti  mengumpulkan  data  secara aktif  dengan  Jenis  data  yang  diambil  berupa data primer.
5. Validasi Data
Validasi data menggunakan metode pengukuran Measure  Result  Agreement yaitu petugas  pengumbul  data  <  64  populasi  atau 100%  populasi  diambil,  maka  besar  sampel untuk petugas validasi data 1-16 populasi atau
100% populasi yang diuji validasi data.[ 6 ]

## 6. Uji Validitas dan Reliabilitas
Hasil  yang  diperoleh  dari  kuesioner sebelum  digunakan  untuk  analisa  lebih  lanjut harus  diperiksa  di  uji  validitas  dan  reliabilitas dengan  perhitungan  SPSS ( Statistical Program for  Social  Sciences ).  Nilai  perhitungan  data
apabila valid jika r hitung > r tabel df= n-2 (16-
2),  lihat  pada  tabel  r  nilai  14  adalah  0,497 pada  taraf  signifikansi  0,05  atau  95%.  (sig  2- tailed)  dengan  nilai  r  tabel  sebesar  0,497 untuk  20  pertanyaan  hasil  yang  didapat  r hitung > 0.497 kesimpulanya semua kuesioner valid  dan  bisa  dipakai  untuk  penelitian. Sebuah  pertanyaan  dianggap  reliabel  jika Cronbach  alpha  ≥  0,6  dan  tidak  reliabel  jika Cronbach  alpha  <  0,6.[ 7 ]  Nilai  reliabilitas  yang didapat  pada  Cronbach  alpha  yaitu  0.98  pada tingkat signifikansi 0,05 atau 95% (sig 2-tailed) kesimpulan  hasil  artinya  seluruh  pertanyaan sudah  reliabilitas,  sehingga  pertanyaan  dapat digunakan untuk penelitian .
7. Analisis Data
Pendekatan kuantitatif menggunakan analisis  univariat  dan  analisis  bivariat.  Analisi univariat  yaitu  data  yang  sudah  di  kumpulkan dalam  bentuk  tabel  yang  distribusi  frekuensi dan  proporsinya  dari  variabel  karakteristik subjek  penelitian,  variabel  pengetahuan  dan variabel  ketepatan  pemberian  diet  pasien. Analisis  bivariat  adalah  analisis  yang  dipakai menguji  hubungan  antara  dua  variabel  yaitu variabel pengetahuan dan ketepatan pemberian  diet,  menggunakan  uji Chi  Square dengan tingkat kepercayaan 95%.

## 8. Etika Penelitian
Etika  penelitian  meliputi  persetujuan, anonimitas,  kerahasiaan,  dan  menjelaskan maksud  dan  tujuan  penelitian  kepada  subjek untuk kepentingan penelitian dan keilmuan.

## Hasil

## 1. Analisis Univariat
Karakteristik  usia  dan  tingkat  pendidikan responden  sebanyak  25  orang  pramusaji dicantumkan  dalam  data umum dan  disajikan pada tabel di bawah ini:
Tabel  1.  Karakterisik  Responden  Berdasarkan Usia.
NO Uraian Nilai 1 2 3 Minimum Maximum Mean 23 Tahun 55 Tahun 35 Tahun
Karakteristik responden berdasarkan  usia menunjukan  usia  tertinggi  yaitu  55  tahun  1 orang,  usia  terendah  yaitu  23  tahun  1  orang dan rata-rata umur pramusaji yaitu 35 tahun.
Tabel 2. Karakteristik Responden  Berdasarkan Tingkat Pendidikan, Pengetahuan, dan Tingkat Ketepatan Pemberian Diet.
NO  Karakteristik Frequency  Precent 1. Tingkat Pendidikan SMA/SMK D3/S1 23 2 92.0 8.0 Total 25 100 2. Pengetahuan Kurang Baik Baik 9 16 36.0 64.0 Total 25 100 3. Tingkat Ketepatan Pemberian Diet Tidak Tepat Tepat 3 22 12.0 88.0 Total 25 100.0
Karakterisik responden berdasarkan tingkat Pendidikan  pada  pendidikan  yang  paling banyak  adalah  SMA/SMK  sebesar  92%  dan yang  paling  sedikit  dengan  Pendidikan  D3/S1 sebesar 8%.
Karakterisik  pengetahuan  responden  pada kualifikasi  yang  banyak  adalah  BAIK  sebesar 64%,  dan  paling  sedikit  kualifikasi  KURANG BAIK sebesar 36%.
Karakterisik  tingkat  ketepatan  pemberian diet  pada  kualifikasi  yang  banyak  adalah TEPAT  sebesar  88%,  dan  paling  sedikit kualifikasi TIDAK TEPAT sebesar 12%.

## 2. Analisis Bivariat
Tabel  3.  Uji Chi  Square Pengetahuan Pramusaji dengan Tingkat Ketepatan Pemberian Diet di RSUD Leuwiliang. Penget ahuan Ketepatan Pemberian Diet P- Valu e Tidak tepat tepat Total 0,01 4 F % F % f % Baik 0 0 16  64  16  64 Kurang baik 3 12 6 24 9 36 Total 3 13 22  88  25 10 0
Berdasarkan  uji  silang (Cross-sectional) diatas  terlihat  bahwa  dari    25  pramusaji sebanyak  64%  dengan  pengetahuan  baik, tidak ada fekuensi nilai diet tidak tepat dan 64 %  melaksankan  diet  dengan  tepat  dan  untuk pengetahuan  kurang  baik  sebesar  36%,  yang
melakukan diet tidak tepat sebanyak 12% dan yang  melaksanakan  diet  dengan  tepat  adalah sebesar 24%.
Dari  kesimpulan  analisis  statistik  akhir menggunakan uji Chi Square ( X 2 ) telah dihasil penilai  P-Value  =  0,014  <    0,05,  dapat  di katakan  Ho  ditolak  sedangkan  Ha  bisa diterima, sehingga akan mendapatkan kesimpulan yaitu terdapat hubungan pengetahuan    dengan  ketepatan  pemberian diet.

## PEMBAHASAN
Untuk  melakukan  kegiatan  pelayanan  gizi, diperlukan  sebuah  acuan  agar  mendapatkan pelayanan  yang  bermutu  sehingga  akan mempercepat penyembuhan pasien, mempersingkat lama perawatan serta mengurangi  biaya  pengobatan.  Standar pelayanan  minimal,  merupakan  tolak  ukur bagi  pemerintah  dalam  menyediakan  layanan terhadap  setiap  warga  agar  masyarakat mendapatkan pelayanan kesehatan.[ 8 ]
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan terhadap 25 responden pramusaji di Instalasi  Gizi  RSUD  Leuwiliang,  diperoleh karakterisik  responden  berdasarkan  usia menunjukan  usia  paling  tertinggi  55  tahun, sedangkan usia paling terendah 23 tahun.
Karakterisik responden berdasarkan tingkat Pendidikan  pada  pendidikan  yang  paling banyak  SMA/SMK  sebesar  92%,  sedangkan paling sedikit Pendidikan D3/S1 sebesar 8%.
Karakterisik  pengetahuan  responden  pada kualifikasi  yang  banyak  adalah  baik  sebesar 64% dan kualifikasi kurang baik sedikit sebesar 36%.
Karakterisik  tingkat  ketepatan  pemberian diet pada kualifikasi yang banyak adalah tepat sebesar  88%,  dan  paling  sedikit  kualifikasi tidak tepat sebesar 12%.
Ketepatan pemberian diet RSUD Leuwiliang Berdasarkan  hasil  kuesioner  pada  tabel  3. pengetahuan  kurang  baik  sebesar  36%,  yang melakukan diet tidak tepat sebanyak 12% dan yang  melaksanakan  diet  dengan  tepat  adalah sebesar  24%,  sedangkan  64%  dengan pengetahuan baik, tidak ada fekuensi nilai diet tidak tepat dan 64 % melaksankan diet dengan tepat. Dibandingkan dengan standar pelayanan minimal bahwa indikator ketepatan pemberian  diet  harus  100%,  hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  standar  penilaian  SPM belum terpenuhi, sehingga pelayanan instalasi gizi
RSUD Leuwiliang belum memenuhi standar mutu yang dipersyaratkan.
Hasil penelitian menjelaskan bahwa pramusaji  yang  usianya  semakin  bertambah maka  mereka  memiliki  pengalaman  yang bertambah dan secara otomatis akan semakin meningkatkan  wawasan  pengetahuan  para pramusaji. Semakin bertambah jenjang Pendidikan  maka  para  pramusaji  akan  mudah menerima beberapa sumber informasi. Hal ini akan  semakin  menambah  wawasan  dan pengetahuan  yang  telah  dimiliki  oleh  para pramusaji. [ 9 ]
Mutu  pelayanan  gizi  agar  tercapai  maka akan  dilaksanakan  pemberian  pelatihan  ilmu diet  kepada  pramusaji  secara  kontinyu,  dan penggunaan  e-tiket makan  pasien  yang benar mengurangi tingkat kesalahan dalam pemberian diet, dan juga pengawasan dari ahli gizi  rawat  inap  dalam  mengontrol  diet kolaannya.  Menurut  Permenkes  Nomor  26 tahun  2013,  dalam  melaksanakan  pelayanan gizi,  tenaga  gizi  wajib  mematuhi  standar profesi,  standar  pelayanan,  dan  standar operasional prosedur[ 3 ], [ 10 ]

## KESIMPULAN
Ketepatan pemberian diet dapat dipengaruhi oleh pengetahuan pramusaji pada saat  pendistribusian  makanan  kepada  pasien, diharuskan  tidak  terjadi  kesalahan  pemberian diet  dalam  membagikan  makanan  kepada pasien,  agar  tercapainya  kualitas  pelayanan instalasi gizi terstandarisasi.
Upaya  peningkatan  kualitas  pelayanan gizi di RSUD Leuwiliang antara lain
mengadakan  pelatihan  peningkatan  kualitas sumber  daya  manusia  khususnya  pramusaji, memberikan  pedoman  atau  petunjuk  teknis penyelenggaraan  makanan  rumah  sakit, sosialisasi  standar  operasional  prosedur terkait pelayanan gizi kepada seluruh pegawai instalasi  gizi  RSUD  Leuwiliang.  serta  ahli  gizi rawat  inap  memantau  pemberian  diet kelolaannya.  Pelayanan  gizi  rawat  inap, termasuk  kegiatan  pengaturan  pola  makan dan  konseling  gizi,  harus  disediakan  oleh  ahli
gizi untuk meningkatkan ketepatan pemberian diet  dan  meminimalkan  sisa  makanan.  Kepala instalasi  gizi  lebih  fokus  pada  fungsi manajemen  untuk  memastikan  bahwa  setiap petugas di instalasi gizi menjalankan tugasnya dengan  baik  sesuai    dengan  standar operasional prosedur yang berlaku.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] S. M. A. R. M. Istiqlal Fithri, “Pengaruh
Penerapan Aplikasi Pengelolaan Pelayanan  Gizi  Berbasis  Microsoft Access Terhadap Capaian Mutu
Pelayanan Instalasi Gizi Di Rumah Sakit Ibnu  Sinabojonegro.,” JournalHospital Science , 2020.
[2] Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik
Indonesia, Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 129/Menkes/SK/II/2008 Tentang Standar  Pelayanan  Minimal  Rumah Sakit . 2008. [3] PGRS, “Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS),” The Dictionary of Genomics, Transcriptomics and Proteomics . 2013.
[4] I  Kadek  Edi  Suarsana,  “Hubungan Tingkat Pengetahuan Dan Sikap Pramusaji  Terhadap  Ketepatan  Diet Pada  Pasien  Di  Instalasi  Gizi  RSUD Kabupaten  Buleleng.,” Karya  Tulis , 2021.
[5] H.  Ahyar  and  D.  Juliana  Sukmana,
“Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif SERI BUKU HASIL PENELITIAN View project Seri Buku Ajar View project,” 2020. *Online+. Available: https://www.researchgate.net/publica
tion/340021548
[6] Peraturan  Menteri Kesehatan  Republik Indonesia  Nomor 30  Tahun  2022, Indikator  Nasional  Mutu  Pelayanan Kesehatan  Tempat  Praktik  Mandiri Dokter  dan  Dokter  Gigi,  Klinik,  Pusat Kesehatan  Masyarakat,  Rumah  Sakit, Laboratorium  Kesehatan,  dan  Unit Transfusi Darah. 2022, pp. 89–91.
[7] R.  Wahyudi,  “Uji  Validitas  Dan
Reliabilitas Dengan Pendekatan Konsistensi Internal Kuesioner Pembukaan  Program  Studi  Statistika
Fmipa Universitas Bengkulu,” 2017.
[8] Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik Indonesia, Peraturan Menteri
Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor 27  Tahun  2017  Tentang  Pencegahan Dan  Pengendalian  Infeksi  Di  Fasilitas Pelayanan  Kesehatan. ,  vol.  135,  no.
January 2006. 2017.
[9] Anjali  Kinan,  “Tingkat  Pengetahuan Dan  Perilaku  Pramusaji  Mengenai Higiene  Sanitasi  Di  Rumah  Sakit  PKU Muhammadiyah Yogyakarta.,” 2022.
[10] Peraturan Mentri Kesehatan, Nomor 26 Tahun  2013  Tentang-Penyelenggaraan Pekerjaan  Dan  Praktik  Tenaga  Gizi . 2013.