Volume 5 Issue 2 (152-161) December 2021
P-ISSN: 2615-2851 E-ISSN: 2622-7622
GHIDZA : JURNAL GIZI DAN KESEHATAN
RESEARCH ARTICLE DOI: https://doi.org/10.22487/ghidza.v5i2.254
Hubungan Adult Picky Eating dan Keterpaparan Media Massa dengan Konsumsi Sayur dan Buah Mahasiswa Komunikasi
Azizah Nur Inayah* 1 , Iin Fatmawati 1 , Ikha Deviyanti Puspita 1 , Muhammad Ikhsan Amar 1
1 Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Indonesia
Author's Email Correspondence (*): iinfatmawatiimrar@upnvj.ac.id

## Abstrak
Mahasiswa merupakan golongan yang berisiko untuk membuat pilihan diet yang buruk termasuk salah satunya,  yaitu  konsumsi  sayur  dan  buah  yang  tidak  mencukupi  kebutuhan.  Hal  ini  dapat  berkontribusi dalam meningkatkan faktor risiko penyakit pada kemudian hari. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hubungan adult picky eating dan keterpaparan media massa dengan konsumsi sayur dan buah mahasiswa Ilmu Komunikasi UPNVJ. Penelitian ini menggunakan  pendekatan cross sectional yang diambil dengan teknik simple  random  sampling sebanyak  50  responden.  Pengumpulan  data adult  picky  eating menggunakan Adult Picky Eating Questionnaire (APEQ) dan data konsumsi sayur dan buah menggunakan Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) melalui wawancara online. Sedangkan data keterpaparan media massa diperoleh dengan kuesioner keterpaparan media massa melalui media google form .  Pengolahan  data  menggunakan  uji  chi-square.  Berdasarkan  hasil  uji  statistik,  sebanyak  46% responden merupakan picky eater , 52% responden memiliki tingkat keterpaparan media massa rendah, dan 76%  responden  memiliki  tingkat  konsumsi  sayur  dan  buah  kurang. Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa terdapat  hubungan  antara adult  picky  eating dengan  konsumsi  sayur  dan  buah  ( p-value =  0,019)  dan hubungan antara keterpaparan media massa dengan konsumsi sayur dan buah ( p-value = 0,032). Hasil ini diharapkan  dapat  mendorong  mahasiswa  untuk  meningkatkan  pengetahuan  gizi  khususnya  terkait  sayur dan buah melalui berbagai media massa serta mempraktikkanya dalam kehidupan sehari-hari agar terbiasa untuk mengonsumsi sayur dan buah.
Kata Kunci : Mahasiswa; Konsumsi Sayur dan Buah; Adult Picky Eating ; Keterpaparan Media Massa

## How to Cite:
Inayah, A., Fatmawati, I., Puspita, I., & Amar, M. (2021). Hubungan Adult Picky Eating dan Keterpaparan Media  Massa  dengan  Konsumsi  Sayur  dan  Buah  Mahasiswa  Komunikasi. Ghidza:  Jurnal  Gizi  Dan Kesehatan , 5 (2), 152-161. https://doi.org/10.22487/ghidza.v5i2.254
Published by: Tadulako University Address :
Soekarno  Hatta  KM  9.  Kota  Palu,  Sulawesi  Tengah, Indonesia.
Phone: +628525357076 Email: ghidzajurnal@gmail.com
Article history: Received : 27 05 2021 Received in revised form : 18 08 2021 Accepted : 20 11 2021 Available online : 20 11 2021
licensed by Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .

## Abstract
College students are a group at risk for making bad diet choices, including inadequate consumption of vegetable and fruit. This can contribute to increasing the risk factor for disease later in life. This study was conducted  to  determine  the  relationship  between  adult  picky  eating  and  mass  media  exposure  with vegetables and fruit consumption of Communication Science students in UPNVJ. This study used  cross sectional approach, taken with simple random sampling technique which includes 50 respondents. Data on adult  picky  eating  was  collected  by  using  the  Adult  Picky  Eating  Questionnaire  (APEQ)  and  data  on vegetable and fruit consumption was collected using the Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) through online interviews. Meanwhile, mass media exposure data was obtained by using a mass media exposure questionnaire through the google form media. Data processing used the chi-square  test. Based on statistical test result, there are 46% of respondents who are picky eaters, 52% of respondents that have low level of mass media exposure, and 76% respondents that have low level of vegetable and fruit intake.  The  result  of  the  analysis  showed  that  there  is  a  relationship  between  adult  picky  eating  with vegetable and fruit consumption (p-value= 0,019) and a relationship between mass media exposure with vegetable  and  fruit  consumption  (p-value=  0,032).  These  results  are  expected  to  encourage  students  to improve their nutritional knowledge, especially related to vegetables and fruit through various mass media and to practice them in their daily life so they are accustomed to consuming vegetables and fruits.
Keywords :  College  Students;  Vegetable  and  Fruit  Consumption;  Adult  Picky  Eating;  Mass  Media Exposure

## I. PENDAHULUAN
Sayur dan buah merupakan satu dari beberapa unsur yang vital dan berguna untuk kesehatan  tubuh karena memiliki berbagai kandungan zat  gizi di dalamnya, seperti vitamin, mineral, dan serat sehingga dapat  memberikan  respon  fisiologis  yang  menguntungkan  untuk  mencegah  penyakit  dan  memperbaiki kondisi kesehatan tubuh (Hardinsyah and Supariasa, 2016). Manfaat sayur dan buah tidak hanya berguna bagi  kesehatan  secara  umum,  tetapi  juga  dapat  untuk  mencegah  penyakit  kardiovaskular,  kanker,  dan bahkan kematian dengan mengonsumsi sayur dan buah lebih dari rekomendasi, yaitu 400 gram per hari (Aune et al. , 2017). Menurut Riskesdas Tahun 2018, konsumsi sayur dan buah yang memadai adalah ketika penduduk mengonsumsi sayur dan buah minimal lima porsi per hari selama tujuh hari dalam seminggu. Namun proporsi penduduk usia ≥ 5 tahun yang mengonsumsi sayur dan buah kurang dari lima porsi per hari  adalah  sebesar  95,5%  dengan  rincian  persentase  proporsi  konsumsi  sayur/buah  per  hari  dalam seminggu  yang  tidak  memenuhi  rekomendasi  pada  rentang  usia  15-19  tahun  adalah  sebesar  96,4% sedangkan pada rentang usia` 20-24 tahun adalah sebesar 95,7%  (Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 2018). Selain itu, berdasarkan Survei Diet Total (2014), rerata jumlah konsumsi sayur dan buah masyarakat Indonesia secara berurutan sebesar 57,1 gram dan 33,5 gram per orang per hari.
Mahasiswa sering menunjukkan perilaku berisiko seperti memilih diet yang merugikan diri sehingga dapat menimbulkan masalah kesehatan (Abraham, R. Noriega and Shin, 2018). Salah satu perilaku yang dapat membahayakan kesehatan mereka adalah menghindari makanan yang bergizi seperti sayur dan buah (McLean-Meyinsse, Collins and Taylor, 2017). Pola makan yang buruk pada dewasa awal ini satu di antara faktor-faktor  yang  menyebabkan  peningkatan  berat  badan  dan  risiko  penyakit  tidak  menular  seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2 (Rodrigues et al. , 2019).
Satu di antara faktor-faktor berpengaruh terhadap konsumsi sayur dan buah adalah perilaku picky eating. Menurut  Chatoor  (2009), picky  eating merupakan  keengganan  atau  penolakan  seseorang  untuk mengonsumsi makanan yang biasanya diterima secara umum (Kauer et al. , 2015). Fenomena picky eating ini kerap terjadi bersamaan dengan food neophobia atau penolakan terhadap makanan yang dianggap asing atau baru oleh seseorang (Kauer et al. , 2015). Menurut Roy et al (2019), ketidakseimbangan asupan gizi sering  terjadi  pada  orang  dewasa,  khususnya  pada  dewasa  awal  di  usia 20-an  sehingga  memungkinkan adanya hubungan antara perilaku adult picky eating dengan konsumsi sayur dan buah (Kim and Lee, 2020). Menurut  penelitian  Dovey  (2008), picky  eating berhubungan  dengan  kejadian  penurunan  konsumsi berbagai  jenis  pangan,  termasuk  salah  satunya  adalah  konsumsi  sayur  dan  buah  yang  kurang  dari rekomendasi (Ellis et al. , 2017). Selain itu, adult picky eating juga berhubungan dengan konsumsi sayur dan buah yang lebih rendah baik jenis maupun rekomendasi harian (Zickgraf and Schepps, 2016).
Selain  itu,  menurut  Contento  (2011),  media  merupakan  sumber  yang  fundamental  mengenai informasi gizi bagi sebagian besar masyarakat dan juga menjadi sumber pengetahuan gizi yang informal (Asih Anggraeni and Sudiarti, 2018). Saat ini, media massa digunakan sebagai alat untuk mempermudah penyebaran informasi sehingga dapat juga digunakan untuk mempopulerkan informasi tersebut (Azman, 2018). Media massa juga dapat memberikan dan mengembangkan motivasi sosial dan keinginan seseorang untuk mengonsumsi produk serta preferensi terhadap suatu barang (Aulia and Yuliati, 2018). Keterpaparan media  massa  dapat  berefek  besar  terhadap  perilaku  makan  remaja,  termasuk  pemilihan  makanan  yang dikonsumsi (Endrika and dkk, 2015).
Penelitian ini berfokus pada kelompok mahasiswa karena rendahnya proporsi konsumsi sayur dan buah  pada  rentang  usia  mahasiswa  atau  dewasa  muda,  khususnya  mahasiswa  Program  Studi  Ilmu Komunikasi Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta (UPNVJ). Pemilihan ini didasarkan atas asumsi bahwa mahasiswa Program Studi Ilmu Komunikasi tidak pernah mendapatkan mata kuliah terkait gizi  namun  memiliki  pengalaman  atau  penggunaan  yang  lebih  dalam  menggunakan  media  massa. Berdasarkan  latar  belakang  di  atas,  peneliti  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  terkait  hubungan adult picky  eating dan  keterpaparan  media  massa  berhubungan  dengan  konsumsi  sayur  dan  buah  pada mahasiswa Program Studi Ilmu Komunikasi UPNVJ.

## II. METHOD
Penelitian  ini  dilakukan  pada  Desember  2020  hingga  Januari  2021  di  Universitas  Pembangunan Nasional  Veteran  Jakarta.  Penelitian  bersifat  observasional  analitik  dengan  desain cross-sectional . Pengambilan  sampel  menggunakan  teknik simple  random  sampling sebanyak  50  mahasiswa  Ilmu Komunikasi UPNVJ angkatan 2017. Kriteria eksklusi dalam penelitian ini adalah seorang vegetarian atau plant-based eater dan sedang menjalankan diet khusus. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah karakteristik responden (usia, jenis kelamin, uang saku, dan besar pengeluaran untuk pangan), adult picky eating ,  keterpaparan  media  massa,  dan,  konsumsi  sayur  dan  buah.  Pengumpulan  data  karakteristik responden dilakukan secara online melalui penyebaran kuesioner dengan media google form . Pengumpulan
data adult  picky  eating dilakukan  melalui  wawancara online menggunakan Adult  Picky  Eating Questionnaire (APEQ)  yang  berisi  10  pernyataan  mengenai  perilaku picky  eating. Setiap  pernyataan memiliki bobot nilai 1-5 poin, yaitu 1= Tidak Pernah, 2= Jarang, 3= Kadang-Kadang, 4= Sering, dan 5= Selalu.  Kemudian  total  skor  kuesioner  APEQ  responden  dapat  dibedakan  menjadi  kategori Picky  Eater (Skor ≥ median/mean) dan Tidak Picky Eater (Skor < median/mean). Pengambilan data keterpaparan media massa dilakukan melalui kuesioner keterpaparan media massa menggunakan google form yang berisi 13 pertanyaan mengenai media massa yang pernah memberikan informasi mengenai gizi dan kesehatan. Setiap pertanyaan memiliki bobot nilai 1-4 poin, yaitu 1= Tidak Pernah, 2= Kadang-Kadang, 3= Sering, dan 4= Sangat  Sering.  Kemudian  total  skor  responden  dibedakan  menjadi  kategori  Keterpaparan  Media  Massa Tinggi (Skor ≥ median/mean) dan Rendah (Skor < median/mean). Sedangkan, pengumpulan data konsumsi sayur  dan  buah  dilakukan  melalui  wawancara online menggunakan Semi  Quantitative  Food  Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) yang berisi daftar sayur dan buah yang dikonsumsi dalam jangka waktu 1 bulan terakhir. Kemudian, hasil yang didapatkan dalam satuan gram per hari dibedakan menjadi kategori Baik (≥ 400  gram  per  hari)  dan  Kurang  (<  400  gram  per  hari).  Metode  analisis  yang  digunakan  adalah  analisis univariat untuk melihat gambaran setiap variabel penelitian dan analisis bivariat untuk melihat hubungan dua variabel dengan menggunakan uji Chi-Square .

## III. HASIL
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Responden Karakteristik Responden Jumlah Persentase (%) Usia 20 tahun 21 tahun 22 tahun 1 39 10 2 78 20 Jenis Kelamin Laki-Laki Perempuan 18 32 36 64 Uang Saku Rendah Sedang Tinggi 25 16 9 50 32 18 Pengeluaran untuk Pangan Rp100.000 - Rp600.000 >Rp600.000 - Rp1.100.000 >Rp1.100.000 43 6 1 86 12 2 Adult Picky Eating Picky Eater Tidak Picky Eater 23 27 46 54 Keterpaparan Media Massa Rendah Tinggi 26 24 52 48 Konsumsi Sayur dan Buah Kurang Baik 38 12 76 24
Berdasarkan  tabel  1  di  atas,  hasil  analisis  menunjukkan  karakteristik  responden  berdasarkan  usia dibagi atas tiga kategori, yaitu 20 tahun sebanyak 1 responden (2%), 21 tahun sebanyak 39 responden (78%), dan 22 tahun sebanyak 10 responden (20%). Pada karakteristik jenis kelamin, hasil analisis menunjukkan bahwa  sebagian  besar  responden  berjenis  kelamin  perempuan,  yaitu  sebanyak  32  responden  (64%). Sedangkan laki-laki berjenis kelamin laki-laki berjumlah 18 responden (36%). Lebih banyaknya responden perempuan  dalam  penelitian  ini  dipengaruhi  oleh  jumlah  dan  kesediaan  responden  di  lokasi  penelitian. Selain itu,  karakteristik  responden  berdasarkan uang  saku  dibagi  menjadi  tiga  kategori,  yaitu  uang  saku rendah  sebanyak  25  responden  (50%),  uang  saku  sedang  sebanyak  16  responden  (32%), dan uang  saku tinggi  sebanyak  9  responden  (18%).  Selain  itu,  hasil  analisis  juga  menunjukkan  bahwa  karakteristik responden  berdasarkan  besar  pengeluaran  untuk  pangan  didominasi  oleh  kategori  pengeluaran  sebesar Rp100.000 - Rp600.000 sebanyak 43 responden (86%).
Distribusi  frekuensi  responden  berdasarkan adult  picky  eating dibagi  menjadi  dua  kategori,  yaitu picky eater dan tidak picky eater . Jumlah responden yang merupakan picky eater adalah sebanyak 23 orang (46%) sedangkan responden yang bukan picky eater sebanyak 27 orang (54%). Hal tersebut menunjukkan bahwa  jumlah  responden  yang  bukan picky  eater lebih  banyak  dibandingkan  dengan  jumlah  responden yang picky  eater .  Pernyataan  pada Adult  Picky  Eating  Questionnaire (APEQ)  yang  umumnya  sering dilakukan  oleh  sebagian  besar  responden  adalah  terkait  konsumsi  jenis  makanan  yang  tidak  luas, menghindari waktu makan, dan menolak makanan yang terasa asam.
Distribusi frekuensi responden berdasarkan keterpaparan media massa dibagi menjadi dua kategori, yaitu  keterpaparan  media  massa  rendah  dan  keterpaparan  media  massa  tinggi.  Jumlah  responden  yang memiliki tingkat keterpaparan media massa rendah adalah sebanyak 26 orang (52%) sedangkan responden yang  memiliki  tingkat  keterpaparan  media  massa  tinggi  adalah  sebanyak  24  orang  (48%).  Hal  tersebut menunjukkan bahwa responden dengan tingkat keterpaparan media massa rendah memiliki jumlah yang lebih banyak dibandingkan dengan responden dengan tingkat keterpaparan media massa tinggi. Di samping itu,  media  massa  yang  paling  sering  ditemukan  informasi  gizi  dan  kesehatan  kepada  responden  adalah internet, televisi, dan poster sedangkan media massa yang jarang ditemukan informasi gizi dan kesehatan adalah koran, tabloid, dan radio.
Distribusi frekuensi responden berdasarkan konsumsi sayur dan buah dibagi menjadi dua kategori, yaitu konsumsi sayur dan buah kurang dan konsumsi sayur dan buah baik. Berdasarkan tabel 5, jumlah responden yang memiliki tingkat konsumsi sayur dan buah yang kurang adalah sebanyak 38 orang (76%) sedangkan responden yang memiliki tingkat konsumsi sayur dan buah yang baik adalah sebanyak 12 orang (24%).  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  responden  dengan  tingkat  konsumsi  sayur  dan  buah  rendah memiliki  jumlah  yang  lebih  banyak  dibandingan  dengan  responden  dengan  tingkat  konsumsi  sayur  dan buah baik. Di samping itu, berdasarkan hasil wawancara, sayur yang umumnya  dikonsumsi dan disukai oleh  sebagian  besar  responden  adalah  bayam,  wortel,  dan  sawi  hijau  sedangkan  buah  yang  umumnya dikonsumsi dan disukai oleh sebagian besar responden, yaitu jeruk, pisang, dan mangga. Di sisi lain, sayur yang umumnya tidak dikonsumsi dan tidak dikonsumsi oleh sebagian besar responden adalah terong, oyong,
dan  timun  sedangkan  buah  yang  umumnya  tidak  dikonsumsi  dan  tidak  disukai  oleh  sebagian  besar responden adalah durian, kedondong, dan pepaya.
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Adult Picky Eating dan Keterpaparan Media Massa
Variabel Independen Konsumsi Sayur dan Buah Total p-value Baik Kurang n % n % n % Adult Picky Eating 0,019 Picky Eater Tidak Picky Eater 2 10 4 20 21 17 42 34 23 27 46 54 Total 12 24 38 76 50 100 Keterpaparan Media Massa 0,032 Tinggi Rendah 9 3 18 6 15 23 30 46 24 26 48 52 Total 12 24 38 76 50 100
Hasil analisis uji hubungan antara adult picky eating dan keterpaparan media massa dengan konsumsi sayur dan buah dapat dilihat pada Tabel 2.
Hasil uji hubungan antara adult picky eating dengan konsumsi sayur dan buah pada penelitian ini menunjukkan hubungan yang signifikan ( p-value = 0,019). Sebanyak 23 responden dalam kategori picky eater cenderung memiliki tingkat konsumsi sayur dan buah kurang, yaitu sebanyak 21 responden (42%). Di sisi lain, 27 responden dalam kategori tidak picky eater cenderung memiliki konsumsi sayur dan buah kurang, yaitu sebanyak 17 responden (34%).
Hasil  uji  hubungan  antara  keterpaparan  media  massa  dengan  konsumsi  sayur  dan  buah  pada penelitian ini menunjukkan hubungan yang signifikan ( p-value = 0,032). Sebanyak 26 responden dengan keterpaparan  media  massa  rendah  cenderung  memiliki  tingkat  konsumsi  sayur  dan  buah  kurang,  yaitu sebanyak 23 responden (46%). Di sisi lain, 30 responden dengan keterpaparan media massa tinggi juga cenderung memiliki tingkat konsumsi sayur dan buah kurang, yaitu sebanyak 15 responden (30%).

## IV. PEMBAHASAN
Anjuran WHO dalam mengonsumsi sayur dan buah adalah 400 gram per orang per hari dan terdiri dari  250  gram  sayur  dan  150  gram  buah.  Selain  iu,  anjuran  konsumsi  dapat  mengikuti  Pedoman  Gizi Seimbang  yang  mengacu  pada  Permenkes  No.  41  Tahun  2014  yang  menyarankan  untuk  mengonsumsi sayur  sebanyak  3-4  porsi  dan  buah  sebanyak  2-3  porsi  setiap  hari.  Pada  setiap  setengah  bagian  piring makan dapat diisi dengan buah dan lebih banyak sayuran  (Kementrian Kesehatan RI, 2018). Sayur dan buah yang memiliki berbagai kandungan zat gizi, seperti vitamin, mineral, dan serat, yang dapat mencegah penyakit  dan  memperbaiki  kondisi  kesehatan  tubuh  (Hardinsyah  and  Supariasa,  2016).  Namun, berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (2018), kebanyakan penduduk Indonesia masih belum dapat memenuhi rekomendasi harian untuk sayur dan buah.
Hasil penelitian ini serupan dengan penelitian Ellis et al (2018). Penelitian tersebut dilakukan pada 1536  mahasiswa  di  universitas  negeri  besar  di  Amerika  Serikat  Tenggara  dengan  hasil  yang  diperoleh
berupa terdapat hubungan negatif dari picky eating dengan jumlah asupan harian dan jenis sayur dan buah sehingga  semakin  tinggi  tingkat picky  eating seseorang  maka  akan  semakin  rendah  jumlah  dan  variasi sayur  dan  buah  yang  dikonsumsi.  Pada  penelitian  ini,  subskala  APEQ  yang  paling  besar  hubungannya dengan  konsumsi  sayur  dan  buah adalah  variasi  makanan.  Selain itu,  penelitian  ini juga  serupa  dengan penelitian Pesch et al (2019) pada dewasa awal di Minneapolis, Minnesota, Amerika Serikat. Hasil yang didapatkan adalah p-value < 0,001 sehingga terdapat hubungan yang signifikan antara picky eating di masa kecil dengan konsumsi sayur dan  buah. Hal ini disebabkan karena picky eating yang terjadi pada masa kecil dapat tertanam dalam diri dan menjadi kebiasaan jangka panjang.
Picky  eater umumnya  memiliki  sensitivitas  terhadap  taktil  yang  berperan  dalam  penerimaan makanan seseorang. Sebagai contoh, makanan mentah seperti sayur dan buah akan lebih sulit diterima oleh picky eater dibandingkan non picky eater (van der Horst et al. , 2016). Selain itu, picky eating juga dapat dipengaruhi oleh persepsi rasa pahit seseorang yang dapat diperoleh secara genetik. Reseptor TAS2R38 dapat memengaruhi sensitivitas seseorang terhadap rasa pahit seperti phenylthiocarbamide (PTC) dan  6- n-propylthiouracil  (PROP).  Hal  ini  berhubungan  dengan  preferensi  makanan  berupa  tidak  menyukai sayuran yang terasa pahit (Gibson and Cooke, 2017). Di samping itu, picky eating juga dipengaruhi oleh ada  atau  tidaknya  sayur  dan  buah  di  tempat  tinggal.  Apabila  ketersediaannya  tinggi,  seseorang  akan cenderung  lebih  banyak  mengonsumsi  sayur  dan  buah.  Berkaitan  dengan  hal  tesebut, food  neophobia menyebabkan picky  eater hanya  menyukai  makanan  yang  dianggap  familiar  (Patel,  Donovan  and  Lee, 2020). Hasil wawancara juga menunjukkan bahwa sebagian besar responden mengonsumsi sayur dan buah hanya ketika tersedia atau disajikan oleh orang yang menyiapkan makanan di rumah.
Selain itu, penelitian ini juga serupa dengan penelitian Rahmawati (2017) pada siswa SD Alam Natur Islam.  Hasil  yang  diperoleh  dari  penelitian  tersebut  adalah  terdapat  hubungan  antara  media  sosialisasi dengan konsumsi sayur dan buah dengan p-value = 0,007. Tidak hanya itu, tetapi hasil penelitian ini juga serupa dengan penelitian Anggraeni dan Sudiarti (2018) pada siswa remaja SMPN 98 Jakarta. Hasil yang diperoleh  dari  penelitian  tersebut  adalah  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  keterpaparan  media massa  dengan  konsumsi  sayur  dan  buah  dengan p-value =  0,013.  Berdasarkan  penelitian  tersebut, responden yang terpapar media massa mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah dibandingkan responden yang tidak pernah terpapar media massa.
Media  massa  merupakan  alat  komunikasi  pemberian  pesan  yang  mampu  memengaruhi pembentukkan  opini  (Rahmawati,  2017). Keterpaparan  media  massa ini  berperan  cukup  besar  terhadap bagaimana seseorang mengonsumsi sayur dan buah. Media massa dapat mempermudah proses penerimaan informasi,  khususnya  terkait  gizi  dan  kesehatan.  Melalui  panca  indera,  informasi  akan  lebih  mudah diterima. Oleh sebab itu, sebanyak-banyaknya panca indera yang digunakan maka akan semakin maksimal jumlah pesan yang dapat diperoleh. Sebagai contoh, media massa audio-visual akan lebih efisien dalam menyampaikan informasi dibandingkan media audio atau visual saja (Rachman, Mustika and Kusumawati, 2017).  Penggunaan  media  massa  dapat  membantu  pesan  agar  tidak  terlalu  bersifat  verbalisme  dan memudahkan  seseorang  dalam  mempelajari  informasi  yang  diterima  sesuai  dengan  bakat  dan kemampuannya baik dengan visual, auditori, dan kinestetik (Hardinsyah and Supariasa, 2016). Menurut
model pemrosesan informasi dalam memori Atkinson dan Shriffrin, memori sensori akan menerima dan menyimpan  secara  sementara  informasi  atau  stimulus  yang  didapatkan  melalui  panca  indra.  Apabila informasi diterima dan diperhatikan, informasi ini akan masuk ke dalam memori jangka pendek. Apabila informasi ini terus melakukan proses pengulangan, informasi ini akan disimpan memori jangka panjang. Informasi ini akan dapat terus diperoleh dengan cara-cara tertentu (Bhinnety, 2008).
Dalam  penelitian ini,  terdapat beberapa  keterbatasan yang  tidak  dapat dihindari seperti  alat  bantu penyebaran kuesioner secara daring sehingga memungkinkan responden untuk memberikan jawaban yang tidak sesuai dengan kondisi sesungguhnya dan melebihkan atau mengurangi jawaban untuk suatu frekuensi serta data konsumsi sayur dan buah yang mengandalkan daya ingat responden.

## V. KESIMPULAN
Hasil yang diperoleh adalah terdapat hubungan antara adult picky eating dengan konsumsi sayur dan buah  serta  antara  keterpaparan  media  massa  dengan  konsumsi  sayur  dan  buah  pada  mahasiswa  Ilmu Komunikasi UPNVJ. Oleh sebab itu, pihak Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta diharapkan dapat memberikan penyuluhan atau edukasi terkait gizi dan kesehatan, khususnya peningkatan konsumsi sayur dan buah yang perlu dikonsumsi sesuai dengan rekomendasi.  Hal ini dapat dilakukan dengan cara bekerja sama dengan organisasi mahasiswa untuk menyelenggarakan kegiatan tersebut. Selain itu, institusi juga  dapat  melakukan  promosi  gizi  dan  kesehatan  melalui  berbagai  macam  media  massa  dalam  jumlah yang lebih banyak dan dengan visual yang menarik. Dengan mempraktikkan pengetahuan gizi yang baik dalam  kehidupan  sehari-hari,  mahasiswa  dapat  membentuk  pola  hidup  yang  baik  dan  berkelanjutan, termasuk mengonsumsi sayur dan buah sesuai dengan rekomendasi harian. Selain itu, peneliti selanjutya juga  dapat  melakukan  penelitian  pada  faktor-faktor  lainnya  yang  berhubungan  dan  mungkin  dapat berpengaruh dengan konsumsi sayur dan buah yang rendah seperti ketersediaan sayur dan buah di tempat tinggal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Ibu  Aimmatul  Fauziyah  S.Gz.,  M.Si.,  selaku  Kepala Program Studi Gizi Program Sarjana. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Iin Fatmawati, S.Gz., MPH., Ibu Ikha Deviyanti Puspita, S.Gz., RD., MKM., dan Bapak Muhammad Ikhsan Amar, S.Gz., M.  Kes  yang  selalu  membantu  dan  memberikan  nasihat  dan  saran  yang  membangun  selama  penelitian berlangsung hingga penyusunan paper. Ucapan terima kasih juga Penulis sampaikan kepada orang tua dan teman-teman yang selalu memberikan semangat dan doa sehingga bisa menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abraham,  S.,  R.  Noriega,  B.  and  Shin,  J.  Y.  (2018).  College  students  eating  habits  and  knowledge  of nutritional  requirements. Journal  of  Nutrition  and  Human  Health ,  02(01),  pp.  2–6.  doi: 10.35841/nutrition-human-health.2.1.13-17.
Asih Anggraeni, N. and Sudiarti, T. (2018). Faktor Dominan Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja di SMPN  98  Jakarta. Indonesian  Journal  of  Human  Nutrition ,  5(1),  pp.  18–32.  doi: 10.21776/ub.ijhn.2018.005.01.3.
Aulia, L. and Yuliati, L. N. (2018). Faktor Keluarga, Media, dan Teman dalam Pemilihan Makanan pada Mahasiswa  PPKU  IPB. Jurnal  Ilmu  Keluarga  dan  Konsumen ,  11(1),  pp.  37–48.  doi: 10.24156/jikk.2018.11.37.
Aune, D. et al. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause  mortality-A  systematic  review  and  dose-response  meta-analysis  of  prospective  studies. International Journal of Epidemiology , 46(3), pp. 1029–1056. doi: 10.1093/ije/dyw319.
Azman.  (2018).  Penggunaan  Media  Massa  dan  Media  Sosial  di  Kalangan  Mahasiswa  Komunikasi. Ar- Raniry , 1(1).
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan.  (2018).  Laporan_Nasional_RKD2018_FINAL.pdf’,
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan . p. 198. Available at: http://labdata.litbang.kemkes.go.id/images/download/laporan/RKD/2018/Laporan_Nasional_RKD20 18_FINAL.pdf.
Bhinnety, M. (2008). Struktur Dan Proses Memori. Struktur Dan Proses Memori . 16(2), pp. 74–88. doi:
10.22146/bpsi.7375.
Ellis, J. M. et al. (2017). Measuring adult picky eating: The development of a multidimensional self-report instrument. Psychological Assessment , 29(8), pp. 955–966. doi: 10.1037/pas0000387.
Endrika, A. and dkk. (2015). Kecukupan Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMA Negeri 1 Kuantan Hilir. Jom  Fk ,  2(2),  pp.  1–12.  Available  at:  https://media.neliti.com/media/publications/185458-ID- kecukupan-konsumsi-sayur-dan-buah-pada-s.pdf.
Gibson, E. L. and Cooke, L. (2017). Understanding Food Fussiness and Its Implications for Food Choice,
Health, Weight and Interventions in Young Children: The Impact of Professor Jane Wardle. Current obesity reports , 6(1), pp. 46–56. doi: 10.1007/s13679-017-0248-9.
Hardinsyah and Supariasa, I. D. N. (2016). Ilmu Gizi Teori & Aplikasi. Penerbut Buku Kedokteran EGC . van der Horst, K. et al. (2016). Picky eating: Associations with child eating characteristics and food intake. Appetite , 103, pp. 286–293. doi: 10.1016/j.appet.2016.04.027.
Kauer, J. et al. (2015). Adult picky eating. Phenomenology, taste sensitivity, and psychological correlates.
Appetite , 90, pp. 219–228. doi: 10.1016/j.appet.2015.03.001.
Kementrian Kesehatan RI. (2018). Konsumsi Makanan Penduduk Indonesia, p. 7.
Kim, S. young and Lee, E. J. (2020). The potential problem of picky eating: a pilot study among university students of food and nutrition. British Food Journal , 122(9), pp. 2841–2849. doi: 10.1108/BFJ-09-
2019-0713.
McLean-Meyinsse,  P.,  Collins,  L.  and  Taylor,  S.  (2017).  A  Snapshot  of  Undergraduate  Students’ Nutritional Awareness, Levels of Food Label Use, and Perceptions of Their Health Status. Journal of Food Distribution Research , 48(1), pp. 1–8.
Patel, M. D., Donovan, S. M. and Lee, S. Y. (2020). Considering nature and nurture in the etiology and prevention of picky eating: A narrative review’, Nutrients , 12(11).  pp. 1–18. doi: 10.3390/nu12113409.
Rachman, B. N., Mustika, I. G. and Kusumawati, I. G. A. W. (2017). Faktor yang berhubungan dengan perilaku konsumsi buah dan sayur siswa SMP di Denpasar. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) , 6(1), pp. 9–16. doi: 10.14710/jgi.6.1.9-16.
Rahmawati,  A. (2017).  Faktor-Faktor  yang  Berhubungan  dengan  Kebiasaan  Anak  Mengkonsumsi  Buah dan  Sayur. Journal  of  Chemical  Information  and  Modeling ,  53(9),  pp.  21–25.  Available  at: http://www.elsevier.com/locate/scp.
Rodrigues, V. M. et al. (2019). Vegetable consumption and factors associated with increased intake among college students: A scoping review of the last 10 years. Nutrients , 11(7). doi: 10.3390/nu11071634.
Zickgraf, H. F. and Schepps, K. (2016). Fruit and vegetable intake and dietary variety in adult picky eaters.
Food Quality and Preference , 54, pp. 39–50. doi: 10.1016/j.foodqual.2016.06.012.