## ANALISIS KUALITATIF RESIDU PESTISIDA PADA BAHAN PANGAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE KROMATOGRAFI
LAPIS TIPIS (KLT)
Muawanah, Nur Qadri Rasyid Teknologi Laboratorium Medis, Politeknik Kesehatan Muhammadiyah Makassar Email: ummi.ahsan79@gmail.com

## Artikel info
Artikel history: Received; 03-09-2021 Revised: 22-10-2021 Accepted; 24-11-2021

## Keyword:
Residue of pesticide, foodstuffs, Thin Layer Chromatography
Kata Kunci: Residu pestisida, bahan pangan, Kromatografi Lapis Tipis
Abstract. Vegetables  and  fruits  are  foodstuffs  whose  cultivation process  requires  pesticides.  In  addition  to  farmers  who  apply pesticides, pesticide poisoning can also be experienced by people who consume  agricultural  products  including  vegetables  through  the pesticide  residues  contained  in  them,  so  that  it  will  have  a  negative impact  on  human  health  who  consume  them  continuously.  The purpose  of  the  study  was  to  determine  the  presence  of  pesticide residues in foodstuffs. This research is a laboratory observation with a  simple  random  sampling  technique.  In  this  study,  a  qualitative analysis  of  organophosphate  and  carbamate  pesticide  residues  in food  ingredients  was  carried  out  using  the  Thin  Layer Chromatography  (TLC)  method.  Based  on  the  results  of  the  study, from  15  (fifteen)  samples  of  vegetables,  no  organophosphate chlorpyrifos pesticide content was detected, but the carbamate group was  detected  in  samples  of  spinach,  cabbage,  and  carrots  marked with  spots  and  the  Rf  value  was  the  same  as  the  Furadan  standard. Thus, it is hoped that the community will wash the vegetables before they are processed and consumed.
Abstrak. Sayuran  dan  buah-buahan  merupakan  bahan  pangan  yang proses  penanamannya  membutuhkan  pestisida.  Selain  petani  yang mengaplikasikan pestida, keracunan pestisida dapat pula dialami oleh masyarakat  yang  mengkonsumsi  hasil  pertanian  termasuk  sayuran melalui residu pestisida yang terkandung di dalamnya, sehingga akan memberikan  dampak  negatif  terhadap  kesehatan  manusia  yang mengonsumsinya  secara  terus  menerus.  Tujuan  penelitian  adalah untuk  mengetahui  adanya  residu  pestisida  pada  bahan  pangan. Penelitian  ini  bersifat  observasi  laboratorik  dengan  teknik pengambilan  sampel  secara  simple  random  sampling.  Dalam penelitian  ini  dilakukan  analisis  kualitatif  residu  pestisida organofosfat dan karbamat pada bahan pangan dengan menggunakan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Berdasarkan hasil penelitian dari  15  (lima  belas)  sampel  sayur-sayuran  tidak  terdeteksi  adanya kandungan  pestisida  golongan  organofosfat  klorpirifos,  tetapi  untuk golongan  karbamat  terdeteksi  pada  3  (tiga)  sampel  yaitu  kangkung, kol, dan wortel ditandai adanya  bercak noda dan nilai Rf yang sama dengan  standar  Furadan.  Diharapkan  kepada  masyarakat  untuk mencuci bersih sayur-sayuran sebelum diproses dan dikonsumsi.

## Lontara

## Journal of Health Science and Technology
http://jurnal.poltekkesmu.online/lontarariset
Vol 2,  No. 2, Desember 2021, pp 113-120 p-ISSN:0000-0000 dan e-ISSN: 2721-6179
DOI: https://doi.org/10.53861/lontarariset.v2i2
Lontara: Journal of Health Science & Technology, Vol.2 No.2 2021 e-ISSN 2721-6179 114
Coresponden author: Email: ummi.ahsan79@gmail.com
artikel dengan akses terbuka dibawah lisensi CC BY -4.0

## PENDAHULUAN
Hama  adalah  agen  utama  yang  mempengaruhi  tanaman  utamanya  pada  bahan  pangan sehingga  diperlukan  berbagai  jenis  pestisida  baik  sintesis  atau  organik  untuk  mengusir  dan mengendalikan  penyebarannya.  Serangan  hama  pada  berbagai  tanaman  akan  menyebabkan  gagal panen  karena  kerusakan  besar  saat  pra  panen  dan  pasca  panen.  Telah  dipelajari  bahwa  di  negara- negara  maju,  kerusakannya  lebih  kecil  dibandingkan  dengan  negara-negara  berkembang  sehingga produksi  bahan  pangan  meningkat  dari  hari  ke  hari.  Karena  alasan  ini,  pestisida  muncul  di  pasaran dalam  skala  besar.  Namun,  pemakaian  skala  besar  ini  berujung  pada  efek  samping  yang  juga meningkat.  Sayuran  dan  buah-buahan  adalah  sumber  utama  makanan  manusia.  Berbagai  jenis  unsur hadir dalam sayuran yang menyehatkan manusia. Namun, sayuran dan buah-buahan merupakan bahan pangan  yang  proses  penanamannya  membutuhkan  pestisida.  Penggunaan  pestisida  untuk mengendalikan jasad pengganggu telah dapat memberikan banyak keuntungan. Penggunaan pestisida (terutama  insektisida)  dapat  menyelamatkan  potensi  pertanian  antara  10.2  –  17.5%.  jumlahnya  ini lebih  besar  lagi  pada  musim  hujan  karena  serangan  hama  pada  musim  ini  lebih  besar  dibandingkan pada  saat  musim  kemarau.  Berbagai  laporan  yang  dicatat  WHO  menunjukkan  bahwa  di  Amerika, Eropa,  dan  Jepang,  kehilangan  panen  diperkirakan  berkisar  10-30%,  sedangkan  di  negara  sedang berkembang jauh lebih tinggi lagi, yaitu 40-75%. (Ridawati, 2013).
Pestisida  mengandung  berbagai  jenis  reagen  aktif,  sehingga  pestisida  diklasifikasikan berdasarkan  reagen  aktifnya.  Pereaksi  aktif  ini  memiliki  berbagai  jenis  tindakan  pada  hama  yang tindakannya tidak spesifik untuk hama. Selain itu, beberapa pestisida lebih tahan lama dan berada di lingkungan untuk jangka waktu yang lama sehingga memiliki kemungkinan toksisitas yang lebih besar jika terpapar pada individu yang tidak diinginkan. Mekanisme toksisitas pestisida pada manusia sama seperti  pada  hama  yaitu  menyerang  pada  bagian  neurotransmitter  hama.  Jika  makanan  yang terkontaminasi  pestisida  digunakan  oleh  manusia,  maka  pestisida  ini  juga  dapat  menyerang neurotransmitter  manusia  dan  tidak  ada  ciri  pembeda  efek  pestisida  pada  manusia  dan  hama. (Neff, et.al., 2012)
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia  menyatakan  bahwa  pestisida  yang  banyak direkomendasikan  untuk  bidang  pertanian  adalah  golongan  organofosfat  karena  golongan  ini  lebih mudah terurai di alam. Golongan organofosfat mempengaruhi fungsi syaraf dengan jalan menghambat kerja enzim kholinesterase, suatu bahan kimia esensial dalam mengantarkan impuls sepanjang serabut syaraf.  (Afriyanto,  2008).    Selain  golongan  organofosfat,  terdapat  juga  pestisida  golongan  karbamat dimana memiliki sifat yang sama dengan organofosfat yaitu menghambat enzim kholinesterase yang
Analisis Kualitatif Residu Pestisida Pada Bahan Pangan Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) (Muawanah, Nur Qadri Rasyid)
115
berperan dalam penerusan rangsangan system syaraf.
Petani yang mengaplikasikan pestida, keracunan pestisida dapat pula dialami oleh masyarakat yang  mengkonsumsi  hasil  pertanian  termasuk  sayuran  melalui  residu  pestisida  yang  terkandung  di dalamnya.  Residu  pestisida  bersifat  akumulatif  di  dalam  tubuh  manusia,  sehingga  akan  memberikan dampak  negatif  terhadap  kesehatan  manusia  yang  mengonsumsi  sayuran  yang  mengandung  residu pestisida secara terus menerus.
Aplikasi  pestisida  pada  tanaman  akan  terserap  di  dalam  tanah  bersama  dengan  unsur-unsur yang  dibutuhkan  oleh  tanaman  dan  air.  Melalui  jalur  yang  berbeda,  pestisida  dapat  masuk  ke  dalam tubuh  manusia  secara  oral,  dermal  dan  melalui  inhalasi.  efek  samping  pestisida  yang  dapat mengganggu kesehatan menjadi hal yang penting untuk mengontrol penggunaan pestisida dalam batas potensial.  Indonesia  merupakan  negara  dengan  produksi  buah  dan  sayuran  yang  sangat  tinggi menjadikan  Indonesia  sebagai  salah  satu  dari  negara-negara  yang  menggunakan  pestisida  dalam jumlah  besar  untuk  meningkatkan  produksi  bahan  pangan  utamanya  buah  dan  sayuran.  Namun,  di negara-negara  berkembang  termasuk  Indonesia  beberapa  petani  kekurangan  informasi  tentang penggunaan pestisida yang baik.
Saat ini terdapat berbagai metode untuk mengembangkan studi tentang residu pestisida yang berbeda  dan  pengaruhnya  terhadap  manusia.  Pestisida  golongan  organofosfat  dan  karbamat  saat  ini banyak  digunakan  sebagai  agen  pengusir  dan  pembasmi  hama  namun,  penggunaan  yang  berlebihan dari kelas ini, menyisakan konsentrasi besar pada sayuran.
Aplikasi  kromatografi  lapis  tipis  untuk  pemisahan,  deteksi  pestisida  secara  kualitatif  telah dilakukan dari  pertengahan  tahun  2000  hingga tahun 2004.  Analisis  dicakup  untuk  berbagai  sampel, seperti  makanan,  tanaman,  lingkungan  dan  residu  pestisida  dari  berbagai  jenis  termasuk  golongan organofosfat dan golongan karbamat. (Sherma, 2005).
Berdasarkan penelitian dari enam pasar sayur menggunakan pereaksi etil asetat sebagai larutan ekstraksi.  Hasilnya  menunjukkan  bahwa  79%  sampel  terkontaminasi  dengan  cipermethrin,  70%  dari imidacloprid dan 65% sampel terkontaminasi oleh klorpirifos. (Munawar, 2013).
Berbagai jenis sayur non organik dipasarkan di kota Makassar, hal ini berpotensi mengandung residu  pestisida  yang  dapat  membahayakan  Kesehatan  konsumen  sehingga  diperlukan  penelitian tentang  analisis  kualitatif  residu  pestisida  dalam  berbagai  bahan  pangan  yang  dijual  di  pasar  kota Makassar menggunakan metode Kromatografi Lapis Tipis.

## BAHAN DAN METODE
Jenis penelitian yaitu observasi laboratorik yang bersifat deskriptif dengan teknik pengambilan sampel  yaitu  simple  random  sampling  dan  dilaksanakan  di  Laboratorium  Toksikologi  Klinik Politeknik  Kesehatan  Muhammadiyah  Makassar.  Populasi  adalah  semua  sayur-sayuran  yang diperjualbelikan  di  Pasar  tradisional  Kota  Makassar,  sedangkan  sampel  yang  diteliti  sebanyak  15
Lontara: Journal of Health Science & Technology, Vol.2 No.2 2021 e-ISSN 2721-6179 116
sampel sayur yaitu tomat, sawi hijau, sawi putih, kangkung, bayam, kol, kembang kol, brokoli, selada, wortel, seledri, pare, buncis, timun, dan kacang panjang.
Alat-alat  yang  digunakan  adalah  Blender,  Pipet  tetes,  Lumpang  dan  alu,  Chamber,  Corong pisah, Penangas air, Klem dan statif, Bunsen, Gelas beaker, Timbangan analitik, Erlenmeyer, Tabung sentrifuge,  Gelas  ukur,  Batang  pengaduk,  Sentrifuge,  Rak  tabung,  Bahan  yang  digunakan  yaitu Aquades,  Larutan  baku  organofosfat  (Klorpirifos)  dan  karbamat  (Furadan),  Kertas  Saring,  Iodium, Metanol, Petroleum Eter, N- Hexane, Aseton, Etil Asetat, natrium sulfat anhidrat, plat KLT.
Analisis  residu  pestisida  golongan  organofosfat  dilakukan  dengan  menimbang  sampel  sayur sebanyak 10 g yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian dihancurkan lalu ditambahkan dengan 25 mL n-  heksana  dan  25  mL  etil  asetat.  Kemudian  disentrifuge,  filtrat  dipisahkan  melalui  corong  berisi natrium  sulfat  anhidrat  setebal  2  cm.  Ekstrak  diuapkan  menggunakan  penangas  air  sampai  kira-kira sebanyak  10  mL.  Sedangkan  larutan  standar  senyawa  pestisida  organofosfat  yaitu  klorpirifos ditimbang  dengan  kadar  masing-masing  0,4  mg/mL.  Larutan  sampel  dan  standar  ditotolkan  secara terpisah  masing-masing  sebanyak  50 𝜇𝑙 dan  jarak  rambat  12  cm  pada  plat  KLT  dan  dimasukkan  ke dalam chamber yang berisi eluen yaitu: n-heksan-aseton (9:1). Plat KLT dikeluarkan dan dikeringkan pada  suhu  kamar,  kemudian  dilihat  bercak  noda  dengan  sinar  lampu  UV  dan  dihitung  nilai  Rf (Retention of Factor).
Untuk analisis residu pestisida golongan karbamat dilakukan dengan menimbang sampel sayur sebanyak  5  g  yang  telah  dipotong  kecil-kecil,  kemudian  dihancurkan  lalu  diekstraksi  sebanyak  dua kali  dengan  5 mL  Petroleum  Eter  dan  ekstrak  dicuci dengan  Petroleum eter.  Ekstrak  yang  diperoleh diuapkan  di  penangas  air  sampai  kira-kira  sebanyak  3  mL.  Sedangkan  larutan  standar  senyawa pestisida karbamat yaitu Furadan ditimbang dengan kadar masing-masing 0,4 mg/mL. Larutan sampel dan standar ditotolkan secara terpisah masing-masing sebanyak 50 𝜇𝑙 dan jarak rambat 12 cm pada plat KLT dan dimasukkan ke dalam chamber yang berisi eluen yaitu: Petroleum eter dan metanol (25 : 1). Plat KLT dikeluarkan dan dikeringkan pada suhu kamar, kemudian dilihat bercak noda dengan sinar lampu UV dan dihitung nilai Rf (Retention of Factor). (Rahayu dan Solihat, 2018)

## HASIL PENELITIAN
Penelitian tentang analisis kualitatif residu pestisida pada sampel sayur-sayuran menggunakan metode Kromatografi lapis Tipis (KLT). Hasil pemeriksaan secara kualitatif residu pestisida golongan organofosfat dan karbamat dapat dilihat pada Tabel 1 dan Gambar 1.
Berdasarkan Tabel 1 dan Gambar 1 diperoleh hasil bahwa dari 15 (lima belas) sampel sayur- sayuran  terdapat  3  (tiga)  sampel  yang  positif  terdapat  pestisida  karbamat  ditandai  dengan  adanya bercak noda yang tampak pada sinar lampu UV dan nilai Rf yang sama dengan standar Furadan (0,41) yaitu kangkung (0,41); kol (0,43); dan wortel (0,40), sedangkan pestisida organofosfat tidak terdeteksi. Interpretasi hasil penelitian ini positif yaitu apabila warna bercak noda dan nilai Rf antara sampel dan standar sama.
Analisis Kualitatif Residu Pestisida Pada Bahan Pangan Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) (Muawanah, Nur Qadri Rasyid)
117
Tabel 1. Hasil Analisis Kualitatif Residu Pestisida pada Bahan Pangan dengan Metode  Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
No Sampel Rf Organofosfat Rf Karbamat Keterangan 1 Klorpirifos (Standar Organofosfat) 0,69 - Positif 2 Furadan (Standar Karbamat) - 0,41 Positif 3 Tomat - 0,63 Negatif 4 Sawi Hijau 0,26 0,28 Negatif 5 Sawi Putih - 0,71 Negatif 6 Kangkung 0,35 0,41 Positif 7 Bayam 0,18 0,66 Negatif 8 Kol - 0,43 Positif 9 Kembang Kol - 0,72 Negatif 10 Brokoli - 0,51 Negatif 11 Selada - 0,65 Negatif 12 Wortel 0,25 0,40 Positif 13 Seledri 0,34 0,78 Negatif 14 Pare - 0,59 Negatif 15 Buncis - 0,63 Negatif 16 Timun - 0,59 Negatif 17 Kacang Panjang - 0,15 Negatif Sumber: Data Primer (2021)

## PEMBAHASAN
Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis kualitatif residu pestisida pada bahan pangan dengan  menggunakan  metode  Kromatografi  Lapis  Tipis  (KLT).  KLT  merupakan  suatu  metode pemisahan  yang  terjadi  berdasarkan  adanya  perbedaan  kecepatan  migrasi  analit  terhadap  dua  fase yaitu  fase  diam  dan  fase  gerak  (eluen).  Kepolaran  dari  eluen  akan  meningkatkan  kecepatan  migrasi
Gambar 1 Warna bercak noda sampel dan standar residu pestisida Karbamat
Lontara: Journal of Health Science & Technology, Vol.2 No.2 2021 e-ISSN 2721-6179 118
analit  yang  menyebabkan  terbentuknya  bercak  noda  dan  nilai  faktor  retensi  (Rf)  dapat  ditentukan (Gandjar dan Rohman, 2007). Adapun jenis residu pestisida yang diteliti adalah golongan organofosfat dengan klorpirifos sebagai standar sedangkan karbamat yaitu furadan.
Dalam  ekstraksi  sampel  sayur-sayuran  untuk  pemeriksaan  pestisida  organofosfat  digunakan pelarut organik yaitu N-Hexana dan etil asetat karena residu pestisida organofosfat bersifat agak polar sehingga  dapat  diekstraksi  dengan  pelarut  agak  polar  yaitu  etil  asetat.  Setelah  itu  disaring  dengan menggunakan  penambahan  natrium  sulfat  anhidrat  untuk  mengikat  molekul  air  yang  terdapat  pada sayuran.  Eluen  yang  digunakan  dalam  pemisahan  dengan  metode  KLT  untuk  residu  pestisida organofosfat  adalah  N-hexana  dan  aseton  (9:1)  dimana  dengan  penambahan  pelaru  sedikit  polar seperti  aseton  ke  dalam  pelarut  non  polar  seperti  N-hexana  akan  meningkatkan  harga  Rf  secara signifikan  karena  analit  mampu  berinteraksi  lebih  kuat  dengan  fase  diam.  Selain  itu,  klorpirifos memilki kelarutan yang cukup baik terhadap aseton. (Marzuki, dkk., 2014)
Ekstraksi  sampel  sayuran  untuk  residu  pestisida  karbamat  digunakan  pelarut  eter  karena pelarut  tersebut  memberikan  hasil  yang  cukup  baik  dengan  perolehan  kembali  diatas  80%  sehingga memenuhi persyaratan untuk analisa sampel dalam matriks biologis. Dalam hal ini dipilih eluen yaitu eter dan metanol (25:1) yang juga merupakan campuran antara pelarut non polar dengan pelarut non polar.  Dengan  penggunaan  eluen  tersebut  diperoleh  hasil  pemisahan  komponen  analit  yang  baik dengan harga Rf yang yang memenuhi syarat.
Metode analisis dengan KLT dinyatakan selektif apabila adanya keterpisahan antara dua noda yang  terbentuk  dimana  nilai  Rf  yang  baik  adalah  antara  0,2  hingga  0,8.7  Dari  hasil  penelitian diperoleh nilai Rf dari standar residu pestisida organofosfat klorpirifos yaitu 0,69 sedangkan furadan untuk  standar  karbamat  sebesar  0,41.  Hasil  KLT  dari  sampel  sayuran  untuk  residu  pestisida organofosfat dari 15 sampel negatif tidak ada residu pestisida klorpirifos.   Sedangkan untuk pestisida karbamat  diperoleh  hasil  bahwa  dari 15  sampel sayuran  hanya  3 sampel  yang  memiliki bercak noda dan nilai Rf yang identik bila dibandingkan dengan standar furadan (0,41) yaitu kangkung (0,41), kol (0,43),  dan  wortel  (0,40).  Hal  ini  berarti  bahwa  3  sampel  sayuran  tersebut  mengandung  residu pestisida karbamat furadan.
Hasil  pemeriksaan  residu  pestisida  organofosfat  dengan  metode  KLT  dari  sampel  sayuran terdapat  5  sampel  yang  menghasilkan  bercak  noda  yang  lain  yang  belum  diketahui  yang  tidak  sama dengan standar klorpirifos. Kemungkinan hal tersebut disebabkan oleh penggunaan pelarut agak polar seperti etil asetat dalam ekstraksi sehingga berbagai jenis senyawa atau residu pestisida yang lain dari masing-masing sampel yang ikut terekstraksi bukanlah jenis residu pestisida organofosfat. (Sugijanto, dkk., 2010)
Sedangkan,  sebagian  besar  dari  sampel  sayuran  untuk  pemeriksaan  residu  pestisida organofosfat  menunjukkan  hasil  negatif  dengan  tidak  adanya  bercak  noda  yang  dihasilkan  karena residu  pestisida  tersebut  bersifat  mudah  terurai  oleh  alam  maupun  yang  mengendap  dalam  tanah.
Analisis Kualitatif Residu Pestisida Pada Bahan Pangan Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) (Muawanah, Nur Qadri Rasyid)
119
Selain itu, residu pestisida lebih mudah larut dalam air bila dibandingkan dengan pestisida karbamat dan organoklorin. ( Alegantina, dkk., 2005)
Pestisida  organofosfat  merupakan  golongan  pestisida  yang  banyak  digunakan  oleh  petani, karena memiliki  daya  basmi  yang  kuat,  cepat,  dan  pada tanaman terlihat jelas hasilnya.  Akan tetapi, sering tidak ditemukan sebagai residu pada sayuran karena golongan pestisida ini pada umumnya larut dalam  air  sehingga  mudah  terurai  dan  hilang  dalam  proses  pencucian.  Penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  sebelumya,  yaitu  tidak ditemukannya adanyan  kandungan  pestisida golongan  organofosfat pada  sampel  sayur  dan  buah  karena  diambil  di  tempat  penjualan  bukan  dari  tempat  penanaman sehingga sampel tersebut sudah mengalami pencucian berkali-kali. (Sudarma, dkk., 2020)
Pemeriksaan residu pestisida karbamat dengan teknik KLT diperoleh bercak noda dari semua sampel sayuran, tetapi hanya ada 3 sampel yang memiliki noda dan nilai Rf yang sama dengan standar furadan.  Hal  ini  berarti  12  sampel  sayuran  itu  kemungkinan  menggunakan  jenis  pestisida  yang  lain bukan jenis  pestisida  karbamat  furadan.  Penggunaan pelarut  metanol sebagai eluen  merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi karena metanol sebagai pelarut yang bersifat polar sehingga mampu melarutkan  berbagai  jenis  senyawa  sehingga  residu  pestisida  atau  senyawa  endogen  yang  lain  dari masing-masing sampel sayuran yang ikut terpisahkan atau terelusi. (Sugijanto, dkk., 2010)

## KESIMPULAN DAN SARAN
Adapun  kesimpulan  dari  penelitian  ini  bahwa  dari  analisis  residu  pestisida  organofosfat dengan standard  klorpirifos  terhadap  15 sampel  sayuran menunjukkan  hasil  yang  negatif,  sedangkan untuk  residu  pestisida  karbamat  diperoleh  hasil  3  (tiga)  sampel  sayuran  yang  positif  yaitu  kangkung (Rf 0,41), kol (Rf 0,43), dan wortel (Rf 0,40) yang sama dengan standar furadan (0,41). Saran untuk peneliti selanjutnya bahwa perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk penetapan kadar residu pestisida pada bahan pangan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Direktur,  LPPM  Politeknik  Kesehatan  Muhammadiyah  Makassar  yang telah  memberikan  izin  dan  dana  penelitian,  Ka  Prodi  dan  seluruh  civitas  akademika  prodi TLM  serta pihak  Laboratorium  Toksikologi  Klinik  Politeknik  Kesehatan  Muhammadiyah  Makassar  yang  telah memberikan bantuan dan dukungan bagi seluruh rangkaian kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriyanto.  (2008).  Kajian  Keracunan  Pestisida  padaPetani  Penyemprot  Cabe  di  Desa  Candi Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang [Tesis]. Semarang: Universitas Diponegoro.
Alegantina S, Raini M, Lestari P. 2005. Penelitian Kandungan Organofosfat Dalam Tomat dan Selada yang Beredar di Beberapa Pasar di DKI Jakarta. Jurnal Media Litbang Kesehatan. Vol. XVNo.
1.
Alsuhendra., Ridawati (2013). Bahan Toksik dalam Makanan. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Gandjar, I.G, dan Rohman, A. 2007. Kimia Farmasi Analitis. Yogyakarta. Pustaka Pelajar
Neff, R. A., Hartle, J. C., Laestadius, L. I., Dolan, K., Rosenthal, A. C., & Nachman, K. E. (2012). A comparative  study  of  allowable  pesticide  residue  levels  on  produce  in  the  United  States. Globalization and Health. https://doi.org/10.1186/1744-8603-8-2
Marzuki  A,  Naid  T,  Risky.  2014.  Analisis  Residu  Klorpirifos  pada  Sawi  Hijau  (Brassica  Rapa  Var. Parachinensis L) Terhadap Parameter Waktu Retensi Metode Kromatografi Gas. Jurnal Ilmiah Farmasi. UNSRAT. vol. 3 No. 4. ISSN. 2302-2493.
Mashithoh, N., Aritonang, E. Y., dan Siagian, A. (2016). Analisis Kandungan Zat Pemanis (Siklamat dan Sakarin) pada Selai Buah Tidak Bermerek yang dijual di beberapa Pasar Tradisional Kota Medan. Medan.
Munawar,  A.  (2013).  Quantification  of  Pesticide  Residues  in  Vegetables  by  Different Chromatographic  Techniques.  Journal  of  Chromatography  &  Separation  Techniques. https://doi.org/10.4172/2157-7064.1000200
Rahayu  M,  dan  Solihat,  F.  2018.  Toksikologi  Klinik.  Badan  Pengembangan  dan  Pemberdayaan Sumber Daya Manusia dan Kesehatan. Cetakan I. Kemenkes.
Sherma, J. (2005). Thin-layer chromatography of pesticides - A review of applications for 2002-2004. Acta Chromatographica.
Sugijanto,  Prihatin,  Sugijanto,  N.E.  2010.  Analisis  Pestisda  Karbaril  dengan  Metode  KLT  - Densitometri  dalam  Matriks  Kedelai  dan  Validasi  Meodenya.  Berk.  Penelitian  Hayati:  15 (165-169). Fakultas Farmasi. Universitas Airlangga
Sudarma N, Putri N, Prihatiningsih D, 2020. Identifikasi Residu Pestisida Organofosfat dan Karbamat pada Buah dan Sayur yang Dijual di Pasar Badung Denpasar Bali. Jurnal Kesehatan Terpadu 4(1): 13-17, ISSN: 2549 - 8479. Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Wira Medika Bali. Bali.