J. Agron. Indonesia, Desember 2017, 45(3):271-277 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v45i3.14515 ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652
Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id

## PENDAHULUAN
Indonesia  berpeluang  mengembangkan  budidaya sorgum  dengan  sistem  usaha  terintegrasi  karena  besarnya manfaat  yang  dimiliki  oleh  tanaman  sorgum  di  antaranya sebagai  bahan  pangan,  pakan  ternak,  dan  bahan  baku industri  (Irawan  dan  Sutrisna,  2011).  Olahan  biji  sorgum
dapat digunakan sebagai beras sorgum (Suarni, 2012) dan tepung sorgum untuk mensubtitusi tepung terigu sehingga menjadi bahan pangan fungsional seperti kue kering, roti, kue,  mie  dan  beras  analog  (Suarni  dan  Subagio,  2013). Salah satu varietas unggul nasional yang dapat digunakan adalah Numbu yang memiliki tepung berwarna putih, mudah rontok,  termasuk  sorgum  manis,  serta  toleran  terhadap cekaman alumunium dan defisiensi fosfor (Agustina et al ., 2010; Budijanto dan Yuliyanti, 2012).

## Pertumbuhan dan Hasil Sorgum di Tanah Latosol dengan
Aplikasi Dosis Pupuk Nitrogen dan Fosfor yang Berbeda
Sorghum Growth and Yield in Latosol Soil with Different

## Level of Nitrogen and Phosphorus Applications
Ratna Suminar 1 , Suwarto 2* , dan Heni Purnamawati 2
1 Program Studi Agronomi dan Hortikultura, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor 2 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (Bogor Agricultural University), Jl. Meranti, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia
Diterima 6 April 2017/Disetujui 31 Oktober 2017

## ABSTRACT
Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) is prospective crop for food as well as feed and bioenergy. It adapts to wide agroclimate and agroecology. However, the productivity is accounted low in Indonesia. Low productivity of sorghum can be enhanced through intensification, e.g., precise dose of nitrogen and phosphorus fertilizers application. The aim of this research was to determine the optimum dose of nitrogen and phosphorus fertilizers to maximize growth and yield of sorghum in latosol soil, in order to develop fertilizer recommendation on specific soil type. The research was conducted at Cikarawang, Bogor from March to July 2015. Nitrogen and phosphorus fertilizers were arranged and applied simultaneously using randomized completely block design with three replications. Nitrogen fertilizer was applied in five levels, i.e., 0, 60, 120, 180, 240 kg N ha -1 and phosphorus levels were 0, 18, 36, 54, 72 kg P 2 O 5 ha -1 . Results showed that the application of nitrogen and phosphorus fertilizers significantly increased vegetative growth and yield components. The optimum dose were 161 kg N ha -1 (133.7%) and 43 kg P 2 O 5 ha -1 (121.5%) for latosol soil.
Keywords: fertilizer, optimum dose, soil type, vegetative, yield component

## ABSTRAK
Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) merupakan komoditas yang perlu mendapat perhatian karena dapat digunakan sebagai pangan, pakan dan bioenergi, dan memiliki daya adaptasi yang luas. Namun produktivitas sorgum saat ini masih tergolong rendah di Indonesia.  Rendahnya produktivitas sorgum dapat ditingkatkan melalui intensifikasi, misalnya pemberian dosis pupuk nitrogen dan fosfor yang tepat. Tujuan penelitian adalah untuk menentukan dosis optimum dari pupuk nitrogen dan fosfor untuk memaksimalkan pertumbuhan hasil sorgum di tanah latosol, dalam rangka mengembangkan rekomendasi pemupukan pada jenis tanah tertentu. Penelitian dilaksanakan di Desa Cikarawang, Kabupaten Bogor dari bulan Maret hingga Juli 2015. Percobaan N dan P secara paralel masing-masing disusun menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan tiga ulangan. Setiap percobaan diterapkan dalam lima level dosis. Dosis nitrogen adalah 0, 60, 120, 180, 240 kg N ha -1 dan dosis fosfor adalah 0, 18, 36, 54, 72 kg P 2 O 5 ha -1 . Hasil penelitian menunjukkan penambahan dosis pupuk nitrogen dan fosfor secara nyata meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan komponen hasil. Dosis optimum pupuk yang diperlukan adalah 161 kg N ha -1 (133.7%) dan 43 kg P 2 O 5 ha -1 (121.5%) untuk tanah latosol.
Kata kunci: dosis optimum, jenis tanah, komponen hasil, pupuk, vegetatif
Masalah  utama  peningkatan  hasil  sorgum  adalah rendahnya produktivitas sorgum yang berada pada kisaran 1 sampai 3 ton ha -1 dari potensi hasil yang dapat mencapai 5 ton ha -1 (Galuh et al ., 2012). Salah satu usaha yang dilakukan untuk  meningkatkan  hasil  tanaman  secara  intensifikasi adalah pemupukan yang tepat, spesifik lokasi berdasarkan jenis tanah. Latosol ialah jenis tanah yang banyak tersebar di Indonesia dengan luas mencapai sebesar 84.6 juta ha. Tanah latosol umumnya berada pada daerah yang beriklim basah dan memiliki karakter tanah berstruktur remah (Djaenuddin, 2009). Nitrogen  salah  satu  unsur  makro  yang  diperlukan tanaman untuk merangsang pertumbuhan akar, meningkatkan bobot akar, meningkatkan bobot kering total, meningkatkan kepekatan  fosfor  dalam  tanaman,  serta  penyusun  protein, klorofil, asam amino dan banyak senyawa organik lainnya (Fahmi et  al .,  2010).  Nitrogen  unsur  yang  mobil,  mudah tercuci  dan  menguap  sehingga  ketersediaannya  sering mengalami  defisiensi.  Selain  itu,  kandungan  protein  yang tinggi pada biji sorgum menjadikan nitrogen penting untuk penyusunan asam amino (Suarni dan Subagio, 2013).
Pemberian fosfor pada tanaman jagung di tanah latosol dapat  meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  seperti  tinggi tanaman,  berat  kering  total,  berat  kering  akar,  dan  berat kering tajuk. Gejala kekahatan unsur hara fosfor ditunjukkan gejala fisik tanaman yaitu daun berwarna keunguan (Fahmi et al ., 2010). Ketersediaan  fosfor  dipengaruhi  kondisi  tanah  dan daya  serap  tanaman.  Ketersediaan  fosfor  di  dalam  tanah dipengaruhi  oleh  pH  tanah,  tipe  liat,  temperatur,  bahan organik dan waktu aplikasi (Novriani, 2010). Tanah latosol merupakan  kelompok  tanah  yang  mengalami  pencucian dan  pelapukan  lanjut  sehingga  P  pada  tanah  masam  pada umumnya  bersenyawa  dalam  bentuk Al-P  dan  Fe-P,  serta Bogor  merupakan  daerah  dengan  curah  hujan  tinggi sehingga  mengakibatkan  kondisi  defisiensi  P  pada  tanah. Pada  umumnya  tanaman  akan  lebih  peka  pada  kondisi defisiensi P, termasuk sorgum. Meskipun demikian, varietas sorgum  memiliki  tingkat  toleransi  yang  berbeda-beda terhadap defisiensi P (Agustina et al ., 2010) dan memiliki kebutuhan dosis fosfor yang berbeda pula (Marlina et al ., 2015).  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan  dosis optimum  pemupukan  nitrogen  dan  fosfor  di  tanah  latosol agar pertumbuhan dan hasil sorgum sesuai dengan potensi hasilnya.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  lahan  petani  Desa Cikarawang, Dramaga, Bogor, sejak bulan Maret sampai Juli 2015 pada tanah latosol. Karakteristik kimia tanah latosol di lahan percobaan terdapat pada (Tabel 1). Penelitian terdiri atas  dua  percobaan  paralel,  yaitu  percobaan  pemupukan N  dan  P.  Masing-masing  penelitian  dilakukan  dengan rancangan kelompok lengkap teracak faktor tunggal terdiri atas tiga ulangan dan lima dosis pemupukan yaitu 0, 50, 100, 150, dan 200% dosis acuan. Dosis acuan 100% adalah 120 kg N ha -1 (Fanindi et al ., 2005), 36 kg P 2 O 5 ha -1 , dan 90 kg
K 2 O ha -1 . Nilai ini diperoleh dari beberapa hasil penelitian kemudian divariasikan menjadi taraf dosis pupuk bertingkat agar  membentuk  kurva  kuadratik  (Lumbantobing et  al ., 2008; Sucipto, 2010).
Tanah  diolah,  dibuat  petakan  dengan  ukuran  satuan percobaan 6 m x 2 m, lalu diberikan dolomit sebanyak 930 kg  ha -1 untuk  mencapai  pH  6.5  dan  diinkubasi  2  minggu. Benih  sebanyak  4  butir  varietas  Numbu  ditanam  dengan jarak tanam 75 cm x 25 cm. Setelah tumbuh dipertahankan 2 tanaman per lubang dan ditaburkan karbofuran ke dalam lubang. Pembumbunan dilakukan saat 30 hari setelah tanam (HST). Pengendalian gulma secara manual dan pengendalian burung menggunakan jaring dan alat pengusir burung yang menghasilkan bunyi. Panen dilakukan pada saat biji malai sorgum bernas dan keras.
Pupuk N diberikan sesuai perlakuan pada percobaan pupuk N, dan K sebanyak 90 kg K 2 O ha -1 yang diberikan tiga tahap, yaitu 40% dosis saat tanam, 30% dosis saat 30 HST dan 45 HST. Pupuk P diberikan 100% pada saat tanam sebanyak 36 kg P 2 O 5 ha -1 . Pemupukan P sesuai perlakuan diberikan satu tahap, yaitu  100%  saat  tanam  untuk  percobaan  pemupukan  P. Setiap perlakuan diberikan pupuk dasar N dan K sebanyak 120 kg N ha -1 dan K sebanyak 90 kg K 2 O ha -1 yang diberikan dengan tiga tahap yaitu 40% dosis saat tanam, 30% dosis saat 30 HST dan 30% dosis saat 45 HST.
Peubah yang diamati meliputi tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, indeks luas daun, kadar hara N, P, K daun,  bobot  basah  brangkasan  per  tanaman,  bobot  kering brangkasan  per  tanaman,  produktivitas  dan  bobot  biji  per tanaman. Data yang diperoleh diolah dengan analisis ragam dan  jika  hasil  pengujian  menunjukkan  perbedaan  nyata antar perlakuan, maka dilanjutkan dengan uji lanjut kontras
Sifat tanah Nilai uji tanah Status pH 5.50 Masam C-organik (%) 1.99 Rendah N (%) 0.24 Sedang C/N 8.00 Rendah P 2 O 5 Bray (ppm) 18.20 Sangat tinggi K 2 O Morgan (ppm) 100.00 Sangat tinggi KTK 11.35 Rendah Ca (me 100 g -1 ) 5.53 Rendah Mg (me 100 g -1 ) 1.87 Sedang K (me 100 g -1 ) 0.20 Rendah Na (me 100 g -1 ) 0.01 Sangat rendah Kejenuhan basa (%) 67.00 Tinggi Pasir (%), 2.00 Debu (%), 91.00 Liat (%) 7.00 Tabel 1. Hasil analisis tanah awal di lahan Cikarawang
Keterangan: Status kondisi tanah (Balai Penelitian Tanah, 2005)
polinomial  ortogonal  dan  uji  DMRT  ( Duncan  Multiple Range Test ) pada taraf α 0.05.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Tanah dan Kondisi Umum
Hasil analisis tanah sebelum penelitian menunjukkan tingkat  kesuburan  tanah  pada  lahan  percobaan  tergolong sedang. Berdasarkan data iklim yang diperoleh dari Badan Meteorologi, Klimatologi dan Geofisika Stasiun Klimatologi Darmaga Bogor, penelitian dilaksanakan pada musim kering dengan jumlah curah hujan bulanan kurang dari 200 mm. Suhu, kelembaban udara dan intensitas penyinaran matahari mingguan rata-rata berturut-turut sebesar 25-27 o C, 75-85% dan 328.06 kalori cm -2 per hari. Menurut Hardjowigeno dan Widiatmaka (2007) sorgum dapat tumbuh baik dengan syarat tumbuh  yang  diperlukan  suhu  rata-rata  25-30 o C,  curah hujan  tahunan  600-2000  mm,  kelembapan  udara  75-85% sehingga  kondisi  selama  penelitian  masih  dalam  keadaan normal  dan  mendukung  pertumbuhan  dan  perkembangan sorgum (Gambar 1).

## Tinggi Tanaman dan Diameter Batang
Penambahan  dosis  0-240  kg  N  ha -1 meningkatkan tinggi  tanaman  sebesar  22%  dan  diameter  batang  sebesar 42% (Tabel 2). Tinggi tanaman meningkat sejalan dengan meningkatnya  dosis  pupuk  dengan  pola  respon  linier sedangkan  untuk  diameter  batang  adalah  kuadratik. Tanaman sorgum yang diberi pupuk 180 kg N ha -1 memiliki pertumbuhan  terbaik  dibandingkan  perlakuan  pupuk nitrogen lainnya. Peningkatan tinggi tanaman dan diameter batang  diduga  berasal  dari  hasil  asimilasi/fotosintat  yang ditranslokasikan ke meristem ujung untuk menghasilkan sel- sel baru di ujung batang. Ketersediaan N yang cukup pada jaringan  meristem  akan  memicu  terjadinya  pembelahan, perpanjangan dan pembesaran sel untuk membentuk dinding sel dan protoplasma (Made, 2010).
Rata-rata  tinggi  tanaman  sorgum  yang  mendapat perlakuan  pupuk  N  lebih  pendek  dibandingkan  dengan tanaman yang mendapat perlakuan pupuk P (Tabel 2). Hal ini mengindikasikan bahwa unsur N lebih dibutuhkan dan mungkin merupakan faktor pembatas saat fase pertumbuhan tanaman  sorgum  pada  tanah  latosol.  Unsur  pembatas
pertumbuhan  tanaman  sorgum  pada  tanah  latosol  dapat berbeda dengan jenis tanah lainnya. Hal ini sejalan dengan pernyataan Fahmi et al . (2010) bahwa pertumbuhan jagung di tanah regosol dibatasi oleh unsur P dan di tanah latosol dibatasi oleh unsur N.
Penambahan dosis P 2 O 5 lebih terlihat terhadap respon tinggi  tanaman  (Tabel  3)  dibandingkan  diameter  batang. Perlakuan 54 kg P 2 O 5 ha -1 (150%) signifikan meningkatkan tinggi  tanaman  dibandingkan  tanaman  kontrol.  Perbedaan respon  tanaman  terhadap  pemberian  fosfor  diduga  erat kaitannya  dengan  peranan  fosfor  dalam  menyediakan energi  untuk  pembentukan  sel  baru  pada  jaringan  yang sedang tumbuh. Thompson dan Troeh (1978) menyatakan bahwa fosfat dibutuhkan oleh tanaman untuk pembentukan sel pada jaringan dan tunas yang sedang tumbuh. Hasil ini sejalan dengan penelitian Liferdi (2010) bahwa pemberian fosfor  pada  pertumbuhan  tanaman  manggis  lebih  terlihat pada  tinggi,  jumlah  cabang,  dan  jumlah  daun  daripada diameter batang.

## Jumlah dan Indeks Luas Daun (ILD)
Jumlah  daun  dipengaruhi  oleh  kondisi  lingkungan (Syahfriani et  al .,  2012)  sehingga  perbaikan  kondisi lingkungan,  seperti  pemupukan  diharapkan  meningkatkan jumlah daun. Pemberian dosis nitrogen sebanyak 0-240 kg N  ha -1 menunjukkan  respon  kuadratik  pada  jumlah  daun umur 6 dan 8 MST. Peningkatan dosis fosfor sebanyak 0-72 kg P 2 O 5 ha -1 menunjukkan pola respon linier pada jumlah daun 6 MST dan ILD (Tabel 3).
Pemupukan  nitrogen  menunjukkan  pola  respon linier pada ILD (Tabel 3). ILD tertinggi ditunjukkan oleh pemberian dosis 240 kg N ha -1 (5.83) dan 72 kg P 2 O 5 ha -1 (5.60). Nitrogen berfungsi sebagai unsur pembentuk klorofil daun, di mana daun berperan sebagai tempat berlangsungnya proses  fotosintesis  (Fahmi et  al .,  2010).  Semakin  banyak jumlah daun maka ILD semakin besar (Rahmawati et al ., 2016) sehingga fotosintat yang dihasilkan juga lebih banyak. Turmudi  (2010)  menyatakan  luas  daun  yang  maksimum tidak selalu mengindikasikan bobot brangkasan dan bobot biji sorgum yang maksimum pada dosis 225 kg N ha -1 . Hal ini diduga bahwa peningkatan indeks luas daun merupakan upaya bentuk adaptasi tanaman agar banyak radiasi matahari yang  dapat  diintersepsi  untuk  fotosintesis  dalam  keadaan ternaungi (Suwarto, 2013).
A B
Gambar 1. Tanaman sorgum di lahan umur 43 hari setelah tanam (HST) (A) dan 52 HST (B)

## Kadar N, P dan K Daun
Penambahan  dosis  nitrogen  terhadap  kadar  hara N  daun  membentuk  pola  respon  linier  positif  (Tabel  4). Pemberian  nitrogen  sebesar  240  kg  N  ha -1 menghasilkan
kandungan  hara  N  dan  P  daun  tertinggi  dibandingkan perlakuan lainnya sebesar 2.62% dan 0.37%. Hal ini sesuai dengan penelitian Fahmi et al . (2010) yang menunjukkan adanya  interaksi  antara  N  dan  P,  di  mana  ketersediaan  N di  tanah  mempengaruhi  serapan  tanaman  terhadap  P  dan sebaliknya.
Dosis pupuk (%) Tinggi tanaman (cm) Diameter batang (cm) Percobaan N Percobaan P Percobaan N Percobaan P 6 MST 8 MST 6 MST 8 MST 6 MST 8 MST 6 MST 8 MST 0 125.67c 196.67c 165.00 229.33bc 0.96d 1.25c 1.16b 1.58 50 140.33c 206.33bc 162.00 224.00c 1.17c 1.51b 1.47a 1.76 100 177.00ab 233.67ab 169.33 229.00bc 1.30b 1.67ab 1.26ab 1.60 150 184.67a 240.33a 183.33 244.33a 1.52a 1.77a 1.51a 1.78 200 146.33bc 226.33abc 192.33 240.00ab 1.19c 1.58b 1.44a 1.66 Pola respon t Q** L* tn L* Q** Q** L* tn
Tabel 2. Pertumbuhan tinggi tanaman dan diameter batang sorgum pada berbagai dosis pupuk
Keterangan: t = uji polinomial ortogonal terhadap dosis pupuk; Q = kuadratik; L = linier; tn = tidak  nyata  linier maupun kuadratik; * = nyata taraf 5%; ** = nyata taraf 1%, angka yang diikuti  huruf  yang sama pada kolom yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada α = 5%
Dosis pupuk (%) Jumlah daun (helai) ILD Percobaan N Percobaan P Percobaan N Percobaan P 6 MST 8 MST 6 MST 8 MST 8 MST 8 MST 0 7.33b 9.67ab 7.67b 10.33 4.34b 3.93bc 50 7.67b 9.00b 8.67ab 10.00 4.99ab 3.48c 100 9.00a 10.67a 8.00b 10.00 5.33a 4.57abc 150 9.33a 10.67a 9.67a 10.67 5.28a 5.17ab 200 8.33ab 10.00ab 10.00a 10.00 5.83a 5.60a Pola respon t Q* Q* L** tn L** L** Tabel 3. Pertumbuhan jumlah dan indeks luas daun
Keterangan: t = uji polinomial ortogonal terhadap dosis pupuk; Q = kuadratik; L = linier; tn = tidak  nyata linier maupun kuadratik; * = nyata taraf 5%; ** = nyata taraf 1%, angka yang diikuti  huruf  yang sama pada kolom yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada α = 5%
Dosis pupuk (%) Percobaan pupuk N (%) Percobaan pupuk P (%) Kadar N Kadar P Kadar K Kadar N Kadar P Kadar K 0 2.27c 0.36 1.77c 2.60a 0.43a 2.62a 50 2.43b 0.34 2.22ab 2.33c 0.41a 2.36b 100 2.52ab 0.33 2.14b 2.55ab 0.40a 2.65a 150 2.56ab 0.31 2.11b 2.47b 0.31b 2.09c 200 2.62a 0.37 2.33a 2.57ab 0.33b 1.69d Pola respon t L** tn Q** Q** L** Q**
Tabel 4. Kadar hara N, P, K daun
Keterangan: t = uji polinomial ortogonal terhadap dosis pupuk; Q = kuadratik; L = linier; tn = tidak  nyata linier maupun kuadratik; * = nyata taraf 5%; ** = nyata taraf 1%, angka yang diikuti  huruf  yang sama pada kolom yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada α = 5%
Penambahan dosis 0-240 kg N ha -1 menunjukkan pola respon kuadratik pada kadar hara K. Penelitian Almodares et  al .  (2008)  menunjukkan  adanya  interaksi  nitrogen dan  kalium  terhadap  bobot  basah  tanaman.  Bobot  basah brangkasan merupakan indikator tingkat penyerapan air dan unsur  hara  oleh  tanaman  untuk  tumbuh  dan  berkembang (Sutrisna et al ., 2013).
Kadar  hara  P  daun  menunjukkan  pola  respon  linier negatif terhadap peningkatan dosis pupuk P 2 O 5 . Penelitian Lestari et  al .  (2015)  juga  menunjukkan  nilai  kadar  hara P  daun  dan  biji  yang  semakin  berkurang  pada  tanaman kacang bogor dengan penambahan dosis pupuk fosfor. Hal ini  diduga  karena  kandungan  P  tersedia  di  dalam  tanah sudah  tergolong  sangat  tinggi  sebagaimana  hasil  analisis tanah awal pada penelitian Lestari et al . (2015), meskipun demikian  kandungannya  masih  dalam  kecukupan  batas  P. Selain faktor tanah, kandungan jaringan hara tanaman juga dipengaruhi oleh jenis pupuk fosfor (Winata et al ., 2014) dan varietas (Singh et al ., 2012).
Kadar hara N, P dan K daun berdasarkan hasil analisis secara  berturut-turut  memiliki  nilai  2.27-2.62%,  0.31- 0.37% dan 1.77-2.33%. Hasil tersebut menurut Schwab et al . (2007) menunjukkan kecukupan hara N, P, dan K pada sorgum  dengan  kisaran  nilai  berturut-turut  2.5-4.0%,  0.2- 0.35% dan 1.4-4.0%.

## Bobot Basah, Bobot Kering Brangkasan dan Produktivitas
Penambahan  dosis  pupuk  nitrogen  dan  fosfor menunjukkan pola respon kuadratik terhadap bobot basah brangkasan  dan  bobot  kering  brangkasan  (Tabel  5).  Hasil penelitian  menunjukkan  dosis  240  kg  N  ha -1 memberikan penurunan  bobot  brangkasan  basah  dan  kering  setelah mencapai  nilai  maksimum  669.33  dan  370.00  g  per tanaman pada dosis 180 kg N ha -1 . Hal ini sejalan dengan Turmudi (2010) pemberian nitrogen sebanyak 225 kg N ha -1 cenderung menurunkan pertumbuhan dan produksi tanaman sorgum.  Pemberian  dosis  nitrogen  yang  berlebihan  dapat mengakibatkan  pertumbuhan  vegetatif  yang  berlebihan seperti  daun  yang  dapat  saling  menaungi.  Hal  ini  diduga menyebabkan  proses  penangkapan  cahaya  yang  tidak optimum sehingga mempengaruhi fotosintesis. Selanjutnya,
fotosintat tetap dibutuhkan oleh daun yang ternaungi untuk respirasi  sehingga  mengurangi  fotosintat  yang  seharusnya untuk  pengisian  biji.  Selain  itu,  Wijaya  dan  Soeparjono (2015) menyatakan sintesis gula menjadi terhambat karena nitrogen dipergunakan untuk sintesis N organik seperti pada tebu (Saccharum officinarum ). Potensi  hasil  varietas  Numbu  sebesar  5  ton  ha -1 (Sutrisna et  al .,  2013).  Berdasarkan  hasil  penelitian  ini diketahui bahwa semua perlakuan pemberian pupuk nitrogen nyata meningkatkan produksi biji sorgum meskipun tanpa pemberian pupuk nitrogen menghasilkan 5.90 ton ha -1 dan dengan pemberian pupuk nitrogen dapat mencapai 8.20 ton ha -1 .  Selanjutnya  pada  percobaan  P  kisaran  produktivitas antara  6.00-7.70  ton  ha -1 .  Hal  ini  didukung  oleh  kondisi tanah  dengan  kesuburan  sedang,  pemberian  pupuk  yang berpengaruh,  dan  jarak  tanam  yang  masih  cukup  besar sehingga  penanaman  sebanyak  dua  tanaman  per  lubang masih dapat meningkatkan jumlah populasi sehingga diduga berdampak  terhadap  peningkatan  produktivitas  tanaman sorgum. Hubungan antara karakter agronomi yang memiliki korelasi positif dan nyata terhadap bobot biji yaitu diameter batang  (0.620),  ILD  (0.340),  kadar  hara  N  (0.604),  kadar hara P (0.393), dan kadar hara K (0.436).

## Bobot Biji Tanaman
Bobot  biji  merupakan  hasil  panen  berbentuk cadangan makanan yang memiliki hubungan dengan hasil metabolisme tanaman terutama fotosintesis. Hasil penelitian menunjukkan penambahan dosis nitrogen hingga 240 kg N ha -1 membentuk kurva kuadratik (Gambar 2) pada peubah bobot biji per tanaman dengan nilai persamaan y = 52.067 + 0.2577x - 0.0008x 2 . Model ini mewakili 73.42% kondisi sesungguhnya,  hasil  tersebut  masih  dapat  ditingkatkan dengan  pengelolaan  pemupukan  yang  tepat.  Berdasarkan persamaan tersebut dapat ditentukan dosis pupuk nitrogen untuk  mencapai  bobot  biji  per  tanaman  sorgum  varietas Numbu maksimum yaitu 161 kg N ha -1 . Penelitian Fanindi et  al .  (2005)  menyatakan  bahwa  kombinasi  pupuk  untuk jenis Sorghum bicolor L. Moench dan Sorghum sudanense Piper  Stafp  yaitu 200-300 kg Urea ha -1 , 100-200 kg TSP ha -1 , dan 100-300  kg  KCl ha -1 dan 5000 kg CaCO 3 ha -1 . Dosis pupuk (%) Bobot basah brangkasan (g) Bobot kering brangkasan (g) Produktivitas (ton ha -1 ) Percobaan N Percobaan P Percobaan N Percobaan P Percobaan N Percobaan P 0 455.67c 472.67c 265.67b 264.67b 5.90b 6.00c 50 549.00b 606.33ab 301.00b 333.67a 6.10b 7.10ab 100 611.67a 590.33ab 359.33a 310.67a 7.90a 6.80b 150 669.33a 630.33a 370.00a 354.33a 8.20a 7.70a 200 659.67a 550.67b 354.33a 332.67a 7.00ab 6.60bc Pola respon Q* Q** Q** Q* Q* Q**

## Tabel 5. Komponen hasil panen tanaman sorgum
Keterangan: t = uji polinomial ortogonal terhadap dosis pupuk; Q = kuadratik; * = nyata taraf 5%; ** = nyata taraf 1%, angka yang diikuti huruf  yang sama pada kolom yang sama menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata berdasarkan DMRT pada α = 5%
Penambahan  dosis  fosfor  dari  0-72  kg  P 2 O 5 ha -1 membentuk  kurva  kuadratik  dengan  nilai  persamaan  y  = 56.139  +  0.5935x  -  0.0069x 2 ,  nilai  konstanta  determinasi sebesar  0.7247  artinya  sebesar  72.47%  mewakili  kondisi sesungguhnya.  Berdasarkan  persamaan  dapat  ditentukan dosis pupuk fosfor untuk mencapai bobot biji per tanaman maksimum adalah sebesar 43 kg P 2 O 5 ha -1 . Varietas Numbu belum  bisa  mewakili  semua  jenis  sorgum.  Hal  ini  karena sorgum memiliki kemampuan toleransi yang berbeda-beda terhadap defisiensi P (Agustina et al ., 2010). Oleh karena itu penelitian spesifik lokasi dan varietas perlu terus dilakukan sehingga dapat meningkatkan kepastian hasil.

## KESIMPULAN
Penambahan  dosis  pupuk  nitrogen  dan  fosfor memberikan  pengaruh  yang  berbeda  nyata  terhadap pertumbuhan vegetatif dan hasil biji sorgum. Dosis optimum pupuk  nitrogen  dan  fosfor  untuk  pengembangan  sorgum khususnya varietas Numbu di tanah latosol dengan tingkat kesuburan tanah sedang adalah 161 kg N ha -1 (133,7%) dan 43 kg P 2 O 5 ha -1 (121,5%).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih disampaikan kepada Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi untuk dana penelitiannya melalui BPPDN 2013.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina, K., D. Sopandie, Trikoesoemaningtyas, D. Wirnas. 2010.  Tanggap  fisiologi  akar  sorgum  ( Sorghum bicolor [L.] Moench) terhadap cekaman alumunium dan  defisiensi  fosfor  di  dalam  rhizotron.  J. Agron. Indonesia 38:88-94.
Almodares, A.,  R.  Taheri,  III.M.  Chung,  M.  Fathi.  2008. The  effect  of  nitrogen  and  potassium  fertilizers  on growth parameter and carbohydrate contents of sweet sorghum cultivars. J. Environ. Biol. 29:849-852.
Balai  Penelitian  Tanah.  2005.  Petunjuk  Teknis  Analisis Kimia  Tanah,  Tanaman,  Air  dan  Pupuk.  Balai
Penelitian  Tanah,  Departemen  Pertanian,  Bogor, Indonesia.
Budijanto, S., Yuliyanti. 2012. Studi persiapan tepung sorgum ( Sorghum bicolor [L.] Moench) dan aplikasinya pada pembuatan  beras  analog.  J.  Teknologi  Pertanian 13:177-186.
Djaenuddin, U.D. 2009. Prospek penelitian potensi sumber daya  lahan  di  wilayah  Indonesia.  Pengembangan Inovasi Pertanian 2:243-257.
Fahmi,  A.,  Syamsudin,  S.N.H.  Utami,  B.  Radjagukguk.
2010.  Pengaruh  interaksi  hara  nitrogen  dan  fosfor terhadap  pertumbuhan  tanaman  jagung  ( Zea  mays L.)  pada  tanah  regosol  dan  latosol.  Berita  Biologi 10:297-304.
Fanindi, A.,  S.  Yuhaeni,  Wahyu.  2005.  Pertumbuhan  dan produktivitas tanaman sorgum ( Sorghum bicolor L. Moench) dan Sorghum sudanense Piper Stafp yang mendapatkan kombinasi pemupukan N, P, K dan Ca. hal. 872-878. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan  dan  Veteriner.  Bogor  12-13  September 2005.
Galuh, P.N., D. Kastono, S. Waluyo. 2012. Pertumbuhan dan hasil sorgum manis ( Sorghum bicolor [L.] Moench) tanaman baru dan ratoon pada jarak tanam berbeda. Vegetalika 1:11-17.
Hardjowigeno, S., Widiatmaka. 2007. Evaluasi Kesesuaian Lahan  dan  Perencanaan  Tataguna  Lahan.  Gadjah Mada University Press, Yogyakarta, Indonesia.
Irawan,  B.,  N.  Sutrisna.  2011.  Prospek  pengembangan sorgum  di  Jawa  Barat  mendukung  diversifikasi pangan. Forum Penelitian Agro Ekonomi 29:99-113.
Lestari, S.A.D., M. Melati, H. Purnamawati. 2015. Penentuan dosis pemupukan N, P, dan K pada tanaman kacang bogor ( Vigna subterranea (L.) Verdcourt). J. Agron. Indonesia 43:193-200.
y = 52.067 + 0.2577x - 0.0008x 2 R² = 0.7342 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 0 50 100 150 200 250 B ob ot b iji p er ta na man (g ) Dosis pupuk (kg N ha -1 ) A y =56.139 + 0.5935x - 0.0069x 2 R² = 0.7247 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 20 40 60 80 B ob ot b iji p er ta na man (g ) Dosis pupuk (kg P 2 O 5 ha -1 ) B
Gambar 2. Pengaruh dosis pupuk N (A) dan pupuk P terhadap bobot biji per tanaman (B)
Liferdi,  L.  2010.  Efek  pemberian  fosfor  terhadap pertumbuhan dan status hara pada bibit manggis. J. Hort. 20:18-26.
Lumbantobing,  E.L.N.,  F.  Hazra,  I.  Anas.  2008.  Uji efektivitas  bio  organic  fertilizer  (pupuk  organik hayati)  dalam  mensubstitusi  kebutuhan  pupuk anorganik  pada  tanaman  sweet  sorghum.  J.  Tanah Lingkungan 10:72-76.
Made, U. 2010. Respon berbagai populasi tanaman jagung manis ( Zea mays saccharata Sturt) terhadap pemberian pupuk urea. J. Agroland 17:138-143.
Marlina, E., Zuhry, Nurbaiti. 2015. Aplikasi tiga dosis pupuk fosfor pada empat varietas sorgum ( Sorghum bicolor [L.] Moench) dalam meningkatkan komponen hasil dan mutu fisiologis benih. J. Online Mahasiswa 2:1- 14.
Novriani. 2010. Alternatif pengelolaan unsur hara P (fosfor) pada budi daya jagung. Agronobis 2:42-49.
Rahmawati,  A.,  H.  Purnamawati,  Y.W.E.  Kusumo.  2016. Pertumbuhan  dan  produksi  kacang  bogor  ( Vigna subterranea [L.]  Verdcourt)  pada  beberapa  jarak tanam dan frekuensi pembumbunan. Bul. Agrohorti 4:302-311.
Schwab, G.J., C.D. Lee, R. Pearce. 2007. Sampling Plant tissue for Nutrient Analysis. Lexington dan Frankfort (USA). University of Kentucky College of Agriculture dan Kentucky State University. https://www.ca.uky. edu. [6 November 2015].
Singh, M.P., J.E. Erickson, L.E. Sollenberger, K.R. Woodard, J.M.B.  Vendramini,  J.R.  Vedenko.    2012.  Mineral composition  and  biomassa  partitioning  of  sweet sorghum  grown  for  bioenergy  in  the  southeastern USA. Biomass and Bioenergy 47:1-8.
Suarni.  2012.  Potensi  sorgum  sebagai  bahan  pangan fungsional. IPTEK Tanaman Pangan 7:58-66.
Suarni,  H.  Subagio.  2013.  Potensi  pengembangan  jagung dan  sorgum  sebagai  sumber  pangan  fungsional.  J. Litbang Pertanian 32:47-55.
Sucipto.  2010.  Efektivitas  cara  pemupukan  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  beberapa  varietas  sorgum manis ( Sorghum bicolor [L.] Moench). Embryo 7:67- 74.
Sutrisna,  N.,  N.  Sunandar,  A.  Zubair.  2013.  Uji  adaptasi beberapa varietas sorgum ( Sorghum bicolor L.) pada lahan  kering  di  Kab  Ciamis,  Jawa  Barat.  J.  Lahan Suboptimal 2:137-143.
Suwarto. 2013. Perubahan klorofil, luas daun spesifik, dan efisiensi  penggunaan  cahaya  ubi  kayu  pada  sistem tumpang sari dengan jagung. Bul. Agrohorti 1:135- 139.
Syahfriani, Taryono, Supriyanta. 2012. Efisiensi penggunaan nitrogen sepuluh kultivar sorgum manis. Vegetalika 1:1-8.
Thompson, L.M., F.R. Troeh. 1978. Soil and Fertility. Mc Graw-Hill Book Company, New York.
Turmudi, E. 2010. Respon pertumbuhan dan hasil tanaman sorgum terhadap frekuensi dan dosis pupuk nitrogen. J. Ilmiah Pertanian Biofarm. 13:11-24.
Wijaya,  K.A,  S.  Soeparjono.  2015.  Efek  suplai  nitrogen terhadap kadar gula nira tebu varietas Bululawang. J. Agritrop 13:109-112.
Winata,  N.A.S.H.,  D.R.  Lukiwati,  E.D.  Purbajanti.  2014. Kualitas biji sorgum manis varietas Numbu dengan pemberian  sumber  fosfat  yang  berbeda.  Agrovigor 7:63-69.