Analisa kualitas Crude Palm Oil (CPO) pada vacuum dryer di PT. Socfin Indonesia Kebun Seunagan
Quality analysis of Crude Palm Oil (CPO) at vacuum dryer at PT. Socfin Indonesia Seunagan Garden
Lusi Susanti 1 dan Hasanuddin Husin 2 *.
1 Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Teuku Umar
2 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Teuku Umar Jalan Alue Peunyareng, Meulaboh, Aceh Barat 23681, Indonesia.
* Korespondensi: hasanuddinhusin@utu.ac.id
Diterima Tanggal 28 Maret 2023, Disetujui Tanggal 04 Juli 2023 DOI: https://doi.org.10.51978/japp.v23i2.535

## Abstrak
Produk yang dihasilkan di pabrik kelapa sawit (PKS) PT. Socfin Indonesia Kebun Seunagan adalah minyak kelapa sawit kasar atau Crude Palm Oil (CPO) dan inti kelapa sawit (kernel). Proses pengolahan kelapa sawit melalui beberapa stasiun antara lain stasiun penerimaan buah, stasiun perebusan, stasiun penebah, stasiun pengempaan, stasiun pemurnian dan stasiun pengolahan biji. Dalam industri pengolahan minyak kelapa sawit faktor utama yang dapat menimbulkan kerusakan mutu minyak sawit yaitu kandungan air dan kadar asam lemak bebas (ALB) yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas CPO pada Vacuum dryer di PKS PT. Socfin indonesia kebun seunagan yang dilihat dari kadar ALB dan kadar air. Analisa  kadar  asam  lemak  bebas  dilakukan  dengan  metode  titrasi  asam  basa  dengan  menggunakan larutan  standar  NaOH  0.25  N,  sedangkan  analisa  kadar  air  menggunakan  metode  gravimetri.  Hasil perhitungan diperoleh rata-rata kadar asam lemak bebas (ALB) pada bagian atas yaitu 2,12%, lalu pada bagian tengah yaitu 2,21% dan pada bagian bawah yaitu 2,25%. Pada kadar air bagian atas dengan rata- rata yaitu 0,15%, lalu pada bagian tengah yaitu 0,19% dan pada bagian bawah yaitu 0,17% Hasil penelitian ini didapatkan bahwa dari analisa kadar asam lemak bebas, dan kadar air  telah memenuhi syarat pabrik PT. Socfin Indonesia Kebun Seunagan dan Standar SNI.
Kata kunci : Crude Palm Oil , kadar ALB, kadar air, vacuum dryer

## Abstract
Products produced at the palm oil mill (PKS) PT. Socfin Indonesia Kebun Seunagan is crude palm oil or Crude Palm Oil (CPO) and palm kernel (kernel). The processing of palm oil goes through several stations, including fruit receiving stations, boiling stations, threshing stations, pressing stations, refining stations and seed processing stations. In the palm oil processing industry, the main factors that can cause damage to the  quality  of  palm  oil  are  water  content  and  high  levels  of  free  fatty  acids  (ALB).  This  study  aims  to determine the quality of CPO in the Vacuum dryer  at PKS PT. Socfin indonesia seunagan gardens as seen from ALB content and water content Analysis of free fatty acid content was carried out by the acid-base titration  method  using  a  standard  solution  of  0.25  N  NaOH,  while  the  water  content  analysis  used  the gravimetric method. The calculation results show that the average free fatty acid (ALB) content at the top is 2.12%, then at the middle is 2.21% and at the bottom is 2.25%. At the top, the average water content is 0.15%, then in the middle, which is 0.19% and at the bottom, which is 0.17%. The results of this study found that from the analysis of free fatty acid levels and water content, factory conditions PT. Socfin Indonesia Seunagan Gardens and SNI Standards.
Keywords: Crude Palm Oil, FFA content, moisture content, vacuum dryer

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu negara  yang  memproduksi  59%  dari  total produksi  minyak  sawit  dunia  atau  sebanyak 45,5 juta ton per tahun (Suandi et al. , 2016). Letak Indonesia secara geografis merupakan salah  satu  faktor  yang  mendukung  budidaya kelapa  sawit  di  Indonesia.  Kelapa  sawit  juga banyak  dibudidayakan  oleh  negara-negara yang  ada  di  Amerika  Selatan,  Afrika  dan negara lain di Asia selain Indonesia (Naibaho, 1998). Hal ini karena negara-negara tersebut memiliki  iklim  tropis  dan  subtropis  yang merupakan  iklim  yang  cocok  untuk  budidaya kelapa sawit.
PT. Socfin Indonesia (Socfindo) berdiri pada  tahun  1930,  awalnya  bernama Sociate Des  Cauttaute Medan  SA  yang  disingkat dengan  Socfindo  Medan  SA.  PT.  Socfindo merupakan  Badan  Usaha  Milik  Swasta (BUMS)  yang  berkantor  pusat  di  Medan dengan  kebun  yang  dikelola  oleh  daerah Sumatra  utara,  Aceh  Timur,  Aceh  Barat  dan Aceh Selatan. PT. Socfindo telah memiliki 15 perkebunan berupa perkebunan kelapa sawit dan  karet,  salah  satunya  perkebunan Seunagan  Kabupaten  Nagan  Raya.  PT. Socfindo Perkebunan Seunagan yang berlokasi  di  Desa  Purwodadi  bergerak  di bidang  perkebunan  kelapa  sawit  dan mengolah Tandan Buah Segar (TBS) menjadi minyak kelapa sawit (MKS) atau Crude Palm Oil (CPO)  dan  Inti  Kelapa  Sawit  (IKS)  atau Palm Kernel Oil (PKO).
Proses  pengolahan  kelapa  sawit menjadi  CPO di  Pabrik  Kelapa Sawit  melalui beberapa stasiun proses, diantaranya stasiun bongkar  muat  buah  kelapa  sawit  ( loading ramp  station ),  stasiun  perebusan  ( sterilizing station ),  stasiun  penebahan  ( threshing station ), stasiun pengadukan dan pengempaan ( digesting and pressing station ), stasiun  inti  kelapa  sawit  ( kernel  station )  dan stasiun  pemurnian  ( clarification  station ) (Amelia, 2013; Vincent et al., 2014; Mba et al. ,
2015).  CPO merupakan  minyak  kelapa sawit mentah  yang  yang  dihasilkan  melalui  proses ekstraksi atau  kompresi daging buah kelapa sawit  (Szydłowska -Czerniak et  al., 2011). CPO pada umumnya dijadikan sebagai bahan baku untuk industri makanan, kosmetik, tekstil, biodisel  dan  pakan  ternak  (Syafrianti et  al., 2021).
Minyak  sawit  merupakan  trigliserida yang  terdiri  dari  senyawa  gliserol  dengan asam  lemak.  Berdasarkan  bentuk  bangun rantai asam lemaknya, minyak sawit termasuk golongan  minyak  asam oleat-linoleat .  Warna merah  jingga  pada  minyak  kelapa  sawit disebabkan  karena  adanya  kandungan senyawa  karotenoida  (terutama  β -karotena). Selain  itu,  bentuknya  setengah  padat  pada suhu kamar secara konsisten yang ditentukan oleh  kadar  asam  lemak  bebas  (ALB). Sedangkan  dalam  keadaan  segar  dengan kadar  ALB  rendah,  bau  dan  rasanya  cukup enak (Mangoensoekarjo,2003).
CPO  biasanya  digunakan  untuk kebutuhan  industri  kosmetik,  pangan,  kimia dan  industri  pakan  ternak.  Sebesar  90% minyak sawit digunakan untuk bahan pangan seperti  margarin,  minyak  goreng,  shortening, pengganti lemak kakao, vanas pati ( vegetable ghee )  dan  untuk  kebutuhan  industri  es  krim, roti,  cokelat,  makanan  ringan  dan  biskuit. Sisanya,  10%  minyak  sawit  digunakan  untuk industri  oleokimia  yang  menghasilkan  metil ester, fatty alcohol, asam lemak dan surfaktan (Pamani, 2014).
Mutu  CPO  yang  dihasilkan  pabrik kelapa  sawit  pada  umumnya  diketahui berdasarkan  nilai  kadar  ALB,  kandungan  air, banyaknya  kotoran  dalam  CPO.  Adapun syarat  mutu  berdasarkan  SNI  01-2901  tahun 2006  yaitu  Kadar  asam  lemak  bebas  maks 5%,  kadar  air  maksimal  0,45%  dan  kadar kotoran  maksimal  0,05%  (Hadi  et  al.,  2012). Produk  CPO  yang  dihasilkan  PT.  Socfindo harus  memenuhi  standar  mutu  yang  telah ditetapkan oleh perusahaan, yaitu kadar asam lemak  bebas  (ALB)  atau Free  Fatty  Acid
(FFA),  dan  kadar  air    .  Asam  lemak  bebas adalah salah satu parameter yang mene tukan kualitas CPO, tingginya kandungan ALB dapat menyebabkan  warna  minyak  menjadi  gelap, rasa yang tidak enak  dan bau tengik, hal ini disebabkan  karena  adanya  reaksi  hidrolisis pada  minyak  (Rantawi et  al. ,  2017).  Standar mutu  yang  telah  di  tetapkan  PT.  Socfin Indonesia Kebun Seunagan yaitu Kadar asam lemak  bebas  maksimal  2,5%  dan  kadar  air maksimal 0,20%. (Syahputra et al ., 2021).
Salah satu proses pengolahan Tandan Buah  Segar  (TBS)  kelapa  sawit  menjadi minyak  sawit  kasar  (CPO)  di  pabrik  kelapa sawit  adalah  proses  pemurnian  minyak  di stasiun pemurnian (clarification station). Salah satu  tahap  pada  stasiun  pemurnian  yaitu tahap pengeringan pada unit Vacuum dryer .
Vacuum  dryer adalah  alat  untuk mengurangi  kadar  air. Vacuum  dryer berfungsi  untuk  mengurangi  kadar  air  pada minyak  dengan  cara  mengkabutkan  air  pada tekanan  rendah.  Prinsip  kerja  dari Vacuum dryer adalah  vakum,  dengan  cara menyemprotkan minyak yang berasal dari oil purifier tank dengan menggunakan nozzle . Air akan  ditarik  keatas  dengan  menggunakan pompa  vacuum,  sedangkan  minyak  yang disemprotkan  menggunakan  nozzle  akan jatuh  ke  bawah  lalu  minyakdipompa  ke storage tank  (Gunawan,  2004).  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  kualitas  CPO pada Vacuum  dryer di  PT.  Socfin  Indonesia Kebun Seunagan.

## BAHAN DAN METODE

## Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah sampel cpo Yaitu sebanyak 350 mL dari  Vacuum  dryer  ,  etanol  95%,  larutan standar NaOH 0,25 N. Sedangkan Alat yang di gunakan  pada  penelitian  ini  adalah  Neraca analitik,  gelas  ukur,  oven,  desikator, erlenmeyer,  buret,  cawan  porselin,  oven  dan pinset.

## Metode

## Analisa kadar asam lemak bebas (ALB)
Kadar  ALB  dianalisis  menggunakan metode  titrasi  volumetri  melalui  beberapa tahap,  pertama  sampel  CPO  ditimbang sebanyak ±7,05 gram, kemudian dimasukkan ke  dalam  erlenmeyer.  Lalu  ditambahkan sebanyak  75  mL  alkohol  netral  ke  dalam erlenmeyer  yang  berisi  sampel.  Selanjutnya dititrasi menggunakan larutan NaOH 0,2585 N hingga  mencapai  titik  ekuivalen.  Volume NaOH  saat  titik  akhir  titrasi  digunakan  untuk menentukan kadar ALB dengan menggunakan rumus:
% Asam lemak bebas =
𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑥 𝑁 𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑥 𝐵𝑀 𝐴𝑠𝑎𝑚 𝐿𝑒𝑚𝑎𝑘 𝐵𝑒𝑏𝑎𝑠
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 𝑋 1000
𝑋 100%
Keterangan : N = Normalitas NaOH setelah standarisasi BM ALB = 256 gr/mol (palmitat)

## Analisa kadar air
Kadar air yang terkandung dalam CPO dianalisis  menggunakan  metode  gravimetri dengan  beberapa  tahapan,  pertama  Cawan porselin dipanaskan kedalam oven selama 15 menit  dengan  suhu  1300C  didinginkan kedalam desikator, lalu cawan porselin kosong tersebut di timbang dan di catat beratnya, lalu timbang  ±5  gram  CPO,  lalu  dimasukan  ke dalam  oven  selama  30  menit  dengan  suhu 130  C,lalu  cawan  berisi  CPO  didinginkan  di dalam  desikator  selama  15  menit,  dan  di timbang lalu dicatat beratnya. Metode yang di gunakan yaitu Gravimetri .
Kadar air(%) = 𝑊1−𝑊2 𝑊1 𝑥 100%
Keterangan : W 1 =  Berat cawan porselin kosong W 2 =  Berat cawan porselin + sampel setelah di keringkan

## HASIL DAN PEMBAHASAN Asam Lemak Bebas
Asam lemak bebas mengandung asam lemak  jenuh  yang  berantai  panjang.  Asam lemak bebas terbentuk karena adanya proses oksidasi,  dan  hidrolisa  enzim  selama  proses pengolahan  dan  penyimpanan  CPO.  Asam lemak  bebas  yang  tinggi  sangat  berbahaya bagi  kesehatan  manusia  karena  dapat memicu  penyakit  kolesterol.  Selain  itu  angka asam lemak bebas yang tinggi dalam minyak dapat  menjadi  indikator  bahwa  minyak tersebut  buruk  kualitasnya  (Hermanti et  al. , 2019).  Data  kadar  asam  lemak  bebas  (ALB) pada Vacuum dryer dapat dilihat pada Tabel 1 dan Gambar 1.
Tabel 1. Hasil pengolahan data  analisa kadar asam lemak bebas CPO pada vacuum dryer
Sampel Ke Pengambilan data bagian Atas (%) Tengah (%) Bawah (%) 1 2,11 2,19 2,26 2 2,09 2,23 2,21 3 2,16 2,20 2,25 4 2,10 2,18 2,28 5 2,08 2,20 2,27 6 2,16 2,21 2,28 7 2,14 2,24 2,26 8 2,08 2,19 2,28 9 2,13 2,23 2,27 10 2,15 2,20 2,23 11 2,07 2,23 2,20 12 2,17 2,25 2,29 Rata-rata 2,12 2,21 2,25 Prinsip  penetapan  kadar  asam  lemak bebas berdasarkan alkalimetri yang merupakan  titrasi  asam  basa.  Titrasi  adalah metode  penetapan  kadar  suatu  larutan dengan  menggunakan  larutan  baku  yang sudah diketahui konsentrasinya. Larutan baku ditambahkan  secara  bertahap  kedalam larutan  sampel  yang  konsentrasinya  tidak diketahui  hingga  terjadi  reaksi  kimia  yang
berlangsunng  sempurna.  Sebelum  basa ditambahkan,  nilai  pH  adalah  larutan  asam kuat,  sehingga  pH  <  7  dan  ketika  basa ditambahkan  sebelum  titik  ekuivalen,  harga pH  ditentukan  oleh  asam  lemah.  Saat  titik ekuivalen  jumlah  basa  yang  ditambahkan secara  stoikiometri  ekivalen  terhadap  jumlah asam yang ada. Oleh karena itu pH ditentukan oleh  larutan  garam  (pH=  7).  Titik  ekivalen dalam titrasi adalah keadaan (kuantitas) asam basa  dapat  ditentukan  secara  stoikiometri (Chandra & Cordova, 2012).
Gambar 1. Analisis kadar asam lemak bebas pada CPO
Dari  Gambar  1  dapat  dilihat  bahwa kadar  asam  lemak  bebas  CPO  tertinggi diperoleh pada CPO yang diambil pada bagian bawah Vacuum dryer dengan rata-rata yaitu sebesar 2,25% dan kadar asam lemak bebas CPO  terendah  diperoleh  pada  CPO  yang diambil  pada  bagian  atas Vacuum  dryer dengan rata-rata yaitu sebesar 2,12%. Secara keseluruhan,  standar  kadar  asam  lemak bebas pada CPO yang diterapkan oleh pihak perusahaan  PT.  Socfin  Indonesia  kebun Seunagan.  Pada  bagian  atas,  tengah  dan bawah  sudah  memenuhi  standar  pabrik.  Hal itu  dapat  dilihat  dari  persentasi  kadar  Asam lemak  bebas  yang  diperoleh  tidak  melewati dari standar yang telah ditetapkan PT. Socfin Indonesia Seunagan yaitu 2,30% dan standar mutu SNI yaitu 5%.
2,12 2,21 2,25 2,05 2,1 2,15 2,2 2,25 2,3 Atas Tengah Bawah Kadar Asam Lemak Bebas
Pranata  &  Husin  (2023)  telah melakukan penelitian pada kadar asam lemak bebas  pada daily  thank .  Menunjukkan  hasil sebesar  2,11%  bagian  atas,  2,22%  bagian tengah dan 2,30% pada bagian bawah. Kadar asam  lemak  bebas  pada daily  thank dan Vacuum dryer terdapat perbedaan presentase  asam  lemak  bebas,  namun  hasil tersebut masih berada pada standar mutu PT. Socfin Indonesia Seunagan.
Faktor penyebab meningkatnya kadar asam  lemak  bebas  pada  sampel  CPO  yaitu kerusakan  pada buah kelapa sawit dipicu oleh proses  pemanenan,  pengangkutan  hingga penimbunan  buah  kelapa  sawit  yang dilakukan  secara  tidak  tepat.  Buah  kelapa sawit  yang  mengalami  kerusakan  morfologi lalu ditempatkan pada tempat yang tidak steril dapat  berpengaruh  pada  pertumbuhan mikroorganisme. Mikroorganisme dapat mengahsilkan  enzim  lipase  yang  berfungsi sebagai biokatalisator reaksi hidrolisis minyak menghasilkan gliserol dan asam lemak bebas (Maimun et al. , 2017).

## Kadar Air
Kadar air adalah banyaknya kandungan air yang terdapat di dalam sampel. Kadar  air  dapat  mempengaruhi  mutu  CPO, semakin  tinggi  kadar  air,  maka  semakin rendah  mutu  CPO.  Air  dalam  minyak  hanya ada dalam jumlah kecil. Jika kadar air dalam minyak  sawit  terlalu  tinggi,  maka  akan mengakibatkan  terjadinya  hidrolisis  lemak, dimana  hidrolisis  dari  minyak  sawit  akan menghasilkan gliserol dan asam lemak bebas yang menyebabkan ketengikan dan menghasilkan  rasa  bau  tengik  pada  minyak tersebut. Kadar air yang tinggi di dalam CPO dapat disebabkan oleh buah yang rusak atau busuk.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena  proses alami  sewaktu  pembuatan  dan  akibat perlakuan  dalam  pengolahan  di  pabrik  serta penimbunan  (Yuniva,  2010).  Data  kadar  air pada Vacuum dryer dapat dilihat pada Tabel 2 dan Gambar 2.
Tabel 2. Hasil pengolahan data  analisis kadar air CPO pada vacuum dryer Sampel Ke Pengambilan Data Bagian Atas (%) Tengah (%) Bawah (%) 1 0,16 0,19 0,19 2 0,13 0,21 0,15 3 0,17 0,18 0,21 4 0,19 0,20 0,18 5 0,15 0,20 0,14 6 0,12 0,17 0,16 7 0,13 0,21 0,19 8 0,17 0,19 0,17 9 0,16 0,20 0,18 10 0,11 0,18 0,16 11 0,16 0,22 0,20 12 0,19 0,21 0,20 Rata-rata 0,15 0,19 0,17
Gambar 2. Analisis kadar air pada CPO
Dari  Gambar  2  dapat  dilihat  bahwa kadar  air  CPO  tertinggi  diperoleh  pada  CPO yang  diambil  pada  bagian  tengah Vacuum dryer yaitu dengan rata-rata sebesar 0,19% dan  kadar  air  CPO  terendah  diperoleh  pada CPO yang diambil pada bagian atas Vacuum dryer yaitu dengan rata-rata sebesar 0,15%. Secara  keseluruhan,  standar  kadar  air  pada CPO yang diterapkan oleh pihak perusahaan PT. Socfin Indonesia kebun Seunagan. Pada bagian  atas,  tengah  dan  bawah  sudah memenuhi standar pabrik. Hal itu dapat dilihat dari persentasi kadar air yang diperoleh tidak
0,15 0,19 0,16 0 0,05 0,1 0,15 0,2 Atas Tengah Bawah Kadar Air
melewati  dari  standar  yang  telah  ditetapkan PT.  Socfin  Indonesia  Seunagan yaitu 2,20% dan standar mutu SNI yaitu 0,45%.
Kadar  air  yang  tinggi  di  dalam  CPO juga dapat disebabkan oleh buah yang rusak atau  busuk.  Hal  ini  dapat  disebabkan  karena waktu  pemanenan  dan  pemotongan  yang dilakukan  tidak  tepat.  Kadar  air  yang  tinggi dapat menyebabkan terjadinya reaksi hidrolisis  yang  akan  mengubah  minyak menjadi  asam  lemak  bebas.  Meningkatnya kadar  ALB  pada  CPO  akan  menyebabkan ketengikan,  perubahan  rasa  dan  warna sehingga  berakibat  pada  kualitas  CPO  yang semakin menurun (Ketaren, 2008).
Salah satu cara yang dilakukan untuk mengurangi kadar air CPO yang masih tinggi yaitu  dengan  melakukan  pemeliharaan  yang baik    terhadap  alat-alat  proses  yang digunakan selama proses pengolahan. Salah satu  contohnya  adalah  pencucian  alat  oil purifier dan vacuum dryer yang dilaksanakan secara rutin yaitu 1 jam sekali. Apabila hal ini tidak  dilaksanakan  dapat  menjadi  penyebab tingginya kadar air yang mengakibatkan terjadi penumpukan sludge pada oil purifier sehingga kadar  air  pada  alat vacuum  dryer dan  CPO hasil pengeringan semakin meningkat (Muarif et al. , 2022).

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa kadar asam lemak bebas CPO bagian atas yang terdapat pada vacuum drayer telah memenuhi  standar  mutu  pabrik  yaitu  kurang dari  2,30  %  dengan  rata-rata  kadar  asam lemak  bebas  sebesar  2,12%.  Kadar  asam lemak  bebas  CPO  bagian  tengah  yang terdapat vacuum drayer juga telah memenuhi standar mutu pabrik dengan rata-rata 2,21%. Kadar asam lemak bebas CPO bagian bawah yang  terdapat  pada vacuum  dryer telah memenuhi  standar  mutu  pabrik  dengan  rata- rata 2.25%.
Kadar  air  CPO  bagian  atas  yang terdapat pada vacuum drayer telah memenuhi standar  mutu  pabrik  kurang  dari  0,20  % dengan  rata-rata  sebesar  0,15  %.  Kadar  air CPO  bagian  tengah  yang  terdapat  pada vacuum  drayer juga telah  memenuhi  standar mutu  pabrik  dengan  rata-rata  0,19%. Demikian  pula  pada  bagian  bawah  yang terdapat  di vacuum  drayer dengan  rata-rata 0,17% telah memenuhi standar mutu pabrik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ucapkan  terima  kasih  kepada pimpinan dan para karyawan laboratorium PT. Socfin  Indonesia  Kebun  Seunagan  telah membantu dan memberikan ilmu lebih kepada saya  dengan  adanya  ilmu  yang  diberikan penulis  dapat  menyelesaikan  penelitian  ini. Dan  terima  kasih  banyak  kepada  dosen pembimbing  yang  telah  membantu  penulis dalam menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Muarif, A.,  Mulyawan, R., & Fitria, M. (2022). Analysis  of  Crude  Palm  Oil  (CPO) quality  based  on vacuum  dryer performance  at  Primajasa  Palm  Mill. Jurnal Inovasi Teknik Kimia, 7 (1), 24- 28.
Amelia,  L.  (2013).  Model  optimasi  produksi minyak sawit dan inti sawit menggunakan pendekatan hibrid sistem pakar kabur dan random direct search. Inovasi, 9 (2), 79-87.
Pamani,  A.    (2014).  Pengaruh  Waktu
Sulfonasi dalam Pembuatan Surfaktan MES (Methyl Ester Sulfonate)
Berbasis Minyak Kelapa Sawit Kasar. Tugas  Akhir.  Palembang:  Politeknik Negeri Sriwijaya.
Chandra,  A.D.,  &  Cordova,  H.  (2012). Rancang bangun kontrol pH berbasis self  turning  PID  melalui  metode adaptive control. Jurnal Teknik Pomits
1 (1), 1-6.
Gunawan.  (2004)  Analisa  Pengaruh  Waktu
Simpan  CPO  Terhadap  Kadar  Asam Lemak Bebas CPO dengan
Menggunakan  Skala  Laboratorium. Medan: Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Agrobisnis Perkebunan.
Hadi,  N.A.,  Han,  N.M.,  May,  C.Y.,  &  Ngan, M.A.  (2012).  Tempat  Penyimpanan sementara  atau Daily  Tank , 5, 128-
131.
Hermanti.  (2019).  Pengamatan  kualitas  CPO pada storage tank dengan penambahan sistem pengadukan pada berbagai  variasi  temperatur. Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 9 (4), 343- 352.
Ketaren,  S.  (2008)  Minyak  dan  Lemak Pangan. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.
Mangoensoekarjo,  S.  (2003)  Manajemen Agrobisnis  Kelapa  Sawit.  Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Mba, O.I.,  Dumont,  M.J.  &  Ngadi,  M. (2015). Palm  oil:  Processing,  characterization and  utilization  in  the  food  industry-  a review, Food Bioscience, 10 , 26-41. Maimun,  T.,  Nasrul,  A., &  Fikriatul,  A. (2017)
Penghambatan  peningkatan  kadar asam  lemak  bebas  (ALB)  pada  buah kelapa  sawit  dengan  menggunakan asap  cair. Jurnal  Teknologi  dan Industri Pertanian Indonesia, 9 (2), 1-6.
Naibaho,  P.M.  (1998)  Teknologi  Pengolahan Kelapa Sawit. Medan: Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Rantawi, A.B., Mahfud, A. & Situmorang, E.R. (2017). Korelasi antara kadar air pada kernel  terhadap  mutu  kadar  asam lemak  bebas  produk  palm  kernel  oil yang dihasilkan (Studi kasus pada PT XYZ). Industrial  Engineering  Journal,
6 (1), 36-42.
Pranata, D.I. & Husin, H. (2023). Analisis mutu crude  palm  oil  (CPO)  dengan parameter  kadar  asam  lemak  bebas
(ALB)  dan  kadar  air  yang  terdapat pada daily tank di PT Socfin Indonesia Kebun  Seunagan. Jurnal  Pertanian Agros. 25 (2), 1219-1225.
Soraya,  N.  (2013)  Mengenal  Produk  Pangan dari Minyak Sawit. Bogor: IPB Press. Suandi,  A.,  Supardi,  N.I.  &  Puspawan,  A.
(2016).  Analisa  pengolahan  kelapa sawit  dengan  kapasitas  olah  30 ton/jam  di  PT.  BIO  Nusantara Teknologi. Teknosia, 2 (17), 12-19. Syafrianti, A., Lubis, Z. & Elisabeth, J. (2021) Study of crude palm oil (CPO) handling and storage process in palm oil mills in an  effort  to  improve  cpo  quality  and reduce  the  risk  of  contaminants formation. Journal  of  Food  and Pharmaceutical  Sciences,  9 (2),  461-
470.
Syaputra,  R.  &  Sofiyanurriyanti,  S.S.  (2022). Analisis  pengendalian  mutu  pada asam  lemak  bebas  minyak  kelapa sawit  menggunakan  metode  SQC. Jurnal Teknik Industri, 8 (1), 59-66. Szydłowska -Czerniak,  A.,  Trokowski,  K., Karlovits, G. & Szłyk , E. (2011). Effect of  refining  processes  on  antioxidant capacity,  total  contents  of  phenolics and  carotenoids  in  palm  oils. Food Chemistry, 129 (3), 1187-1192.
Vincent,  C.J.,  Shamsudin,  R.  &  Baharuddin, A.S.  (2014).  Pre-treatment  of  oil  palm fruits:  A  review. Journal  of  Food Engineering , 143 , 123-131. Yuniva,  N.  (2010).  Analisa Mutu Crude Palm Oil (CPO)  dengan  Parameter  Kadar asam  lemak  bebas,  Kadar  Air  dan Kadar  Zat  Pengotor  di  Pabrik  Kelapa Sawit  PT.  Perkebunan  Nusantara-V Tandun  Kabupaten  Kampar. Skripsi. Riau:  Universitas  Islam  Negeri  Sultan Syarif Kasim.