## Journal of Scientech Research and Development
Volume 3, Issue 2, December 2021 P-ISSN: 2715-6974           E-ISSN: 2715-5846 Open Access at: http://idm.or.id/JSCR
PENGOLAHAN LIMBAH PADAT AMPAS NILAM DENGAN MENGGUNAKAN KOTORAN KAMBING DAN RHYZOPUS ORYZAE SP .
SOLID WASTE PROCESSING OF Patchouli DRUGS USING GOAT DRUGS AND RHYZOPUS ORYZAE SP.
Mistia Sari 1 , Efri Melda 2 1,2 Universitas Nahdlatul Ulama Sumatera Barat E-mail: mistia.sari@gmail.com
INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Koresponden Mistia Sari dikiulilazmi.009@gmail.com Kata kunci:
limbah padat, ampas nilam, kotoran kambing,
Rhizopus oryzae sp
Website: http://idm.or.id/JSCR
hal: 123 - 133 Keefektifan  kerja  dari  aktivator  kotoran  kambing  dan Rhizopus oryzae sp dalam pengomposan limbah ampas nilam dapat dilihat dari penelitian ini. Sistem pengomposan dibuat dalam tiga bentuk perlakuan yaitu nilam 100 %, nilam dengan campuran  kotoran  kambing  dalam  perbandingan  5:1,  dan nilam dengan campuran kotoran kambing dan Rhizopus oryzae sp dengan  perbandingan  5  :  1  :  1.  Ketiga  perlakuan  diukur dalam  rentang  waktu  dua  puluh  hari,  tiga  puluh  hari,  dan empat puluh hari. Parameter yang diukur berupa suhu, kadar air, pH, kadar Karbon, Nitrogen, Kalium, dan Phosphor. Dan dibandingkan  dengan  standar  yang  ditetapkan  oleh  SNI nomor  19-7-30-2004.  Hasil  yang  diperoleh  pada  dua  puluh hari  pertama  dengan  penambahan  kotoran  kambing  dan Rhizopus  oryzae  sp bahwa  penggunaan  aktivator  kotoran kambing  dan Rhizopus  oryzae  sp efektif  dapat  mempercepat laju  pengomposan  dibandingkan  dengan  kompos  tanpa aktivator  dan  kompos  dengan  campuran  kotoran  kambing saja,  dimana  pada  kompos  dengan  penambahan  ragi  pada hari  ke  dua  puluh  sudah  terbentuk,  ditandai  dengan  nilai rasio C/N 19.08 telah memenuhi standar yang ditetapkan oleh SNI.  Kandungan  hara  dari  Nilam  pada  umumnya  telah memenuhi  standar  yang  ditetapkan  oleh  SNI  19-7030-2004. Kadar  unsur  hara  yang  dikandung  kompos  nilam  dengan menggunakan  aktivator  ragi Rhizopus  oryzae  sp pada  dua puluh hari pertama adalah C- organic 30% (tidak memenuhi standar),  N  2.11  (memenuhi  standar  SNI),  Kalium  2.72 (memenuhi SNI), Phospor 0.1 (memenuhi standar SNI), rasio
C/N 19.08 (memenuhi standar SNI).
Copyright © 2021  JSCR. All rights reserved.

## ARTICLE INFO ABSTRACT
Correspondent:
Mistia Sari dikiulilazmi.009@gmail.com Key words: solid waste, patchouli dregs, goat manure, Rhizopus oryzae sp Website: http://idm.or.id/JSCR page: 123 - 133 The effectiveness of goat manure activator and Rhizopus oryzae sp in  composting  patchouli  waste  can  be  seen  from  this  study.  The composting system was made in three forms of treatment,  namely 100% patchouli, patchouli with a mixture of goat manure in a ratio of 5:1, and patchouli with a mixture of goat manure and Rhizopus oryzae sp in a ratio of 5: 1: 1. The three treatments were measured in a  span  of  twenty  days.  thirty  days,  and  forty  days.  Parameters measured  were  temperature,  water  content,  pH,  levels  of  carbon, nitrogen,  potassium,  and  phosphorus.  And  compared  with  the standards set by SNI number 19-7-30-2004. The results obtained in the first twenty days with the addition of goat manure and Rhizopus oryzae sp that the use of goat manure activator and Rhizopus oryzae sp  can  effectively  accelerate  the  rate  of  composting  compared  to compost  without  activator  and  compost  with  a  mixture  of  goat manure  alone,  where  in compost  with  the  addition  of  yeast  in the twentieth day has been formed, marked by the value of the C/N ratio of 19.08 having met the standards set by SNI. The nutrient content of patchouli in general has met the standards set by SNI 19-7030- 2004.  Nutrient  levels  contained  in  patchouli  compost  using  yeast activator Rhizopus oryzae sp in the first twenty days were 30% C- organic (not meeting the standard), N 2.11 (meeting SNI standards), Potassium  2.72  (meeting  SNI),  Phosphorus  0.1  (meeting  SNI standards). SNI standard), C/N ratio 19.08 (meets SNI standard).
Copyright © 2021  JSCR. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Talu sebagai salah satu nagari dari 19 nagari yang ada di Kabupaten Pasaman Barat merupakan daerah penghasil nilam. Dari data statistik yang didapatkan dari kantor Wali Nagari Talu, didapatkan selama tahun 2011 penggunaan lahan nilam mencapai 48  hektar.  Dengan  hasil  rata-rata  berat  daun  kering  2ton  perhektar  pertahun, dihasilkan sebanyak 96 ton daun kering pertahun.
Setiap  kali  penyulingan  akan  didapat  limbah  daun  sekitar  95%  dari  bahan  yang disuling. Sehingga setiap tahunnya tidak kurang dari 92 ton ampas nilam dihasilkan di Talu. Umumnya para petani membakar ampas nilam untuk mengurangi tingginya tumpukan ampas. Hal ini tentu tidak mengurangi permasalahan limbah ampas nilam tapi  justru  menimbulkan  polusi  baru  berupa  asap  yang  mengandung  CO 2 yang membahayakan  bagi  kesehatan.  Di  samping  itu  bila  dibiarkan  menumpuk  maka ketika musim hujan tiba, maka tumpukan ampas nilam ini akan dibawa oleh air dan mengalir  ke  sungai,  bandar-bandar  atau  selokan  sehingga  memicu  terjadinya eutrofikasi yang juga menjadi permasalahan baru bagi lingkungan.
Pemanfaatan  limbah  ampas  nilam  salah  satunya  bisa  dilakukan  melalui  kegiatan pembuatan kompos organik. Kegiatan ini dapat mengatasi permasalahan lingkungan yang diakibatkan menumpuknya limbah penyulingan (Junaidi, 2008).
Secara alami jika ampas daun nilam jika dibiarkan saja akan mengalami dekomposisi. Namun,  dekomposisi  ini  memerlukan  waktu  yang  lama,  berbulan-bulan  hingga bertahun-tahun.  Agar  proses  pengomposan  dapat  berlangsung  lebih  cepat  dapat ditambahkan aktivator.
Kompos dari jerami gandum yang kaya selulosa telah pernah dibuat dengan aktivator Aspergillus oryzae dan kotoran kerbau terbukti dapat meningkatkan degradasi jerami gandum dalam rentang waktu 30 – 60 hari (Dhaval, 2011).
Pada  penelitian  ini  menggunakan  aktivator  jamur  yang  sejenis  dengan Aspergillus orizae yaitu Rhizopus oryzae sp . Hal ini tentu akan lebih menarik mengingat penggunaan Rhizopus  oryzae  sp belum  pernah  digunakan  sebagai  aktivator  dan  diharapkan memberikan  hasil  yang  lebih  mengingat Rhizopus  oryzae  sp adalah  ragi  yang  biasa digunakan untuk pembuatan tempe.
Pada  pembuatan  tempe,  ragi Rhizopus  oryzae  sp berperan  sebagai  pemecah  unsur Nitrogen. Jamur yang tumbuh pada kedelai tersebut menghasilkan enzim-enzim yang mampu  merombak  senyawa  organik  kompleks  menjadi  senyawa  yang  lebih sederhana. Jamur Rhizopus oryzae mempunyai kemampuan mengurai lemak kompleks menjadi  trigliserida  dan  asam  amino  Selain  itu  jamur Rhizopus  oryzae mampu menghasilkan protease (Septiani, 2004).
Pada  penelitian  ini  digunakan  kotoran  kambing  sebagai  tambahan  nutrient  karena kotoran ternak tersebut jelas akan memperkaya kandungan unsur hara pada kompos. Kotoran kambing merupakan bahan yang mempunyai kandungan unsur hara lengkap dengan  proporsi  yang  berbeda  dan  saling  melengkapi  satu  sama  lain.  Selain mengandung  unsur-unsur  makro  (Nitrogen,  Fosfor,  Kalium)  juga  mengandung unsur-unsur  mikro  (Kalium,  Magnesium,  serta  sejumlah  kecil  mangan,  tembaga, borium dan lain-lain) yang dapat menyediakan unsur-unsur atau zat makanan bagi kepentingan pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Lodha (1974) dalam Sinukaban mengatakan kotoran ternak merupakan media yang paling  sesuai  untuk  pertumbuhan  dan  perkembangan  mikroba.  Di  samping menambah jumlah mikroba perombak, kotoran ternak juga merupakan penyumbang hara pada bahan kompos. Kompos terbaik yang dihasilkan percobaan Howard dalam Gaur (1980), adalah hasil pengomposan campuran sampah organik dengan kotoran kambing menghasilkan kompos paling cepat.

## METODE PENELITIAN Bahan dan Alat
Bahan dan alat yang digunakan adalah : alat yang digunakan antara lain : komposter, kardus  dan  sekam  padi,  pengaduk,  ayakan,  neraca  analitik,  cawan  porselen,  oven, desikator, erlenmeyer, aluminium voil, Edmund Buhler, 7400 Tubingen, labu semprot, labu Kjeldahl, pipet takar, pipet tetes, pemanas/block digestor, labu ukur, botol vial, SSA dan Spektrofotometer UV/Vis (Shimadzu UV-1700 Spectronic), erlenmeyer 100 ml, alat destilasi, buret digital/titrator, batu didih.
Bahan  yang  digunakan  antara  lain:  daun  dan  ranting  ampas  suling  nilam,  kotoran kambing, Rhizopus orizae sp, HNO 3 p.a 65%, HClO 4 p.a 70-72%, H 2 SO 4 p.a 95-97%, HCl, ammonium  heptamolibdat,  kalium  antimoniltartat,  asam  askorbat,  akuabides,
K 2 Cr 2 O 7 ,  kertas  saring  W-41,  larutan  standar  PO 43- dari  KH 2 PO 4 , larutan  standar glukosa, asam borat, indikator conway, NaOH 40%.

## Rancangan percobaan
Ampas nilam berupa daun dan ranting nilam diambil dari hasil penyulingan nilam yang berlokasi di Talu. Ampas nilam yang diambil, dipilih dari nilam yang bermutu dan dilakukan penimbangan. Untuk mempercepat hasil pengomposan ampas nilam dicacah dalam ukuran 3 – 5 cm. Kotoran kambing dijemur hingga kering, Rhizopus oryzae sp yang digunakan adalah ragi yang biasa digunakan untuk pembuatan tempe.
Kedalam  masing-masing  keranjang  dimasukkan  kardus  dan  sekam  padi  untuk melapisi  bagian  dalam.  Keranjang  I  hanya  berisi  ampas  nilam  (100%),  keranjang  II berisi  campuran  ampas  nilam  dan  kotoran  kambing  dengan  perbandingan  5:1, keranjang III berisi campuran ampas nilam dengan kotoran kambing dan ragi Rhizopus oryzae sp dengan perbandingan 5:1:1 . Kemudian ditutup dengan sekam padi dibagian atasnya,  dilanjutkan  dengan  penutupan  bagian  atas  keranjang.  Pengadukan  dan penyiraman dengan air sesuai kebutuhan dari kompos  dilakukan setiap hari  hingga kompos  matang.  Suhu  diukur  setiap  hari  dengan  meletakkan  termometer 0 C  pada bagian tengah kompos pada kedalaman lebih kurang 50 cm. Suhu diukur setiap hari pada tiga waktu yaitu pada pagi hari jam 07.00 wib, siang hari 13.00 wib dan sore hari pada  jam  17.00  wib.  Untuk  melihat  Hasil  panen  kompos  tersebut  diayak  untuk memisahkan antara kompos matang dan kompos yang belum matang. Jumlah kompos yang  lolos  dari  ayakan  merupakan  kompos  yang  telah  matang  dan  sudah  dapat dimanfaatkan.

## Pengujian kualitas kompos .
Pengujian  produk  kompos  terdiri  dari  pengujian  kualitas  kimia  dan  kualitas  fisik. Pengujian kualitas kimia meliputi nilai pH, kadar air, N-organik, C-organik, Pospor dan Kalium diuji pada waktu 20 hari, 30 hari, dan 40 hari.
Nilai  pH  diukur  dengan  pH  meter,  kadar  air  dianalisa  dengan  metoda  gravimetri dengan  pengeringan  menggunakan  oven  pada  suhu  105 o C,  Nitrogen  organik dianalisa  dengan  metoda  kjedahl,  C-organik,  P 2 O 5 ,  dianalisa  dengan  metoda spektrofotometri,  K 2 O  dianalisa  dengan  AAS.  Hasil  pengujian  kualitas  kompos dibandingkan dengan standar kualitas kompos menurut Standar Nasional Indonesia nomor 19-7-30-2004. Pengujian kualitas fisik kompos meliputi suhu, warna dan bau. Hasil  pengujian  kualitas  kompos  dibandingkan  dengan  standar  kualitas  kompos menurut Standar Nasional Indonesia nomor 19-7-30-2004. Pengamatan lainnya adalah penyusutan kompos yang dilakukan pada akhir proses pengomposan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Suhu Pengomposan
Proses pengomposan akan berlangsung dengan baik apabila berada dalam temperatur yang  sesuai  untuk  pertumbuhan  mikroorganisme  perombak.  Temperatur  optimum yang  dibutuhkan  mikroorganisme  untuk  merombak  bahan  adalah  35-55 0 C (Burhanuddin, 2010). Pada kisaran suhu tersebut, mikroorganisme dekomposer akan tumbuh  tiga  kali,  enzim  akan  bekerja  lebih  efektif  dan  penurunan  C/N  akan berlangsung sempurna (Junaidi, 2008).

## Gambar 1. Grafik Suhu dan Waktu Pengomosan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pada  setiap  perlakuan  sampel,  pada  minggu pertama terlihat bahwa suhu dengan campuran nilam dengan kotoran kambing dan ragi Rhizopus  oryzae  sp jauh  lebih  tinggi  dari  pada  perlakuan  yang  lainnya.  Hal  ini menandakan  laju  pengomposan  berlangsung  cepat  yang  ditunjukkan  oleh  adanya aktifitas perombakan bahan organik oleh mikroorganisme. Suhu maksimum mencapai kisaran 59 0 C dicapai pada hari ketiga seperti yang terlihat pada Gambar 1.
Peningkatan temperatur mulai awal proses pengomposan dan mencapai maksimum pada  minggu  pertama,  kemudian  temperatur  menurun  sampai  pada  akhir  proses pengomposan.  Peningkatan  temperatur  tersebut  karena  pada  minggu  pertama makanan  mikroba  dari  bahan  organik  cukup  banyak,  sehingga  perturnbuhan  dan aktifitas mikroba perombak sangat intensif. Perombakan bahan organik yang intensif ini  diiringi  dengan  pelepasan  panas  yang  besar,  sehingga  temperatur  timbunan meningkat.  Kemudian  aktifitas  mikroba  menurun  diiringi  dengan  penurunan temperatur  timbunan  sampai  pada  akhir  proses  pengomposan.  Temperatur  pada perlakuan  kotoran  kambing  lebih  tinggi  dari  kontrol,  karena  pemberian  kotoran ternak  akan  rneningkatkan  aktifitas  mikroba  menyebabkan  suhu  lebih  panas (Sinukaban).
Tercapainya suhu termofilik pada sampel nilam dengan perlakuan campuran kotoran kambing dan ragi Rhizopus oryzae sp ini, memberikan keuntungan tersendiri karena fase termofilik/fase suhu yang tinggi akan menyebabkan bibit penyakit patogen dapat terbunuh,  bibit  hama  seperti  lalat  dapat  dinetralisir,  disamping  bibit  rumput  atau molekul  organik  yang  resisten  akan  mati  (Anni,  2003)  Sehingga  kompos  yang dihasilkan  lebih  berkualitas  dan  tidak  berbahaya  bagi  tanaman  dan  manusia  yang menggunakannya.

## Kompos Matang
Kematangan  kompos  ditandai  dengan  telah  hancurnya  bahan  kompos,  suhu mendekati suhu awal pengomposan, warna bahan berubah menjadi kehitaman dan berbau seperti tanah atau tidak tercium bau menggangu, struktur bahan remah, dan mudah hancur (Srihati, 2006).
25 30 35 40 45 50 55 60 65 1 6 11 16 21 26 31 36 S  U H U ( 0 C) Hari Pengomposan NL NL+KK NL+KK+R
RUANG

## Gambar 2. Grafik Persentase Kompos Matang
Disini  terlihat  penyusutan  kompos  dengan  penambahan  ragi  lebih  besar  bila dibandingkan dengan dua perlakuan lainnya. Hal ini menunjukkan aktivator Rhizopus sp lebih  efektif  dalam  merombak  ampas  nilam  dibandingkan  dengan  hanya menggunakan campuran kotoran kambing dan tanpa campuran sama sekali.
Jika dibandingkan dengan penelitian Salim (2008) pada kompos ampas nilam dengan aktivator Em4 dan agrisimba penyusutannya masing-masing adalah 28.4% dan 23.21% maka hasil penelitian dengan menggunakan aktivator ragi menununjukkan hasil tidak jauh  berbeda.  Menurut  Isroi  (2003)  kompos  yang  sudah  matang  akan  mengalami penyusutan berat/volume berkisar antara 20-40%.

## Kadar Air
Mikroorganisme  dapat  mendegradasi  bahan  organik  secara  optimum  pada  kondisi kadar  air  40-60%.  Jika  kadar  air  kurang  dari  40%,  maka  aktivitas  akan  mengalami penurunan.

## Gambar 3. Grafik Kadar Air pada Masing-masing perlakuan
Kadar air dari masing-masing perlakuan pada kompos nilam terlihat bervariasi. Pada dua  puluh  hari  dan  empat  puluh  hari  pengomposan  terlihat  kecendrungan  dari kompos nilam dengan penambahan ragi lebih tinggi dari pada tanpa ragi. Hal ini bisa dipahami sebagai bentuk dari kebutuhan akan air dari masing-masing perlakuan tidak sama.

## Derajat Keasaman (pH)
Kondisi pH optimum untuk pertumbuhan bakteria pada umumnya adalah antara 6.0 – 7.5  dan  5.5 – 8.0  untuk  fungi.  Kondisi  pH  awal  yang  relatif  tinggi,  akan  melarutkan Nitrogen dalam kompos dan selanjutnya akan diemisikan sebagai ammoniak (Agus, 2001).
0 5 10 15 20 25 30 NL NL + KK NL + KK + R B e rat K o m p o s ( % ) 20 hari pengomposan 0 10 20 30 40 50 60 70 20 hari 30 hari 40 hari MIN MAX % K a d a r AIR Hari Pengomposan NL 1 NL +KK NL+KK+R SNI

## Gambar 4. Grafik Derajat Keasaman (pH)
Dari grafik terlihat nilai pH yang bersifat basa, hal ini diduga tingginya metabolik dari unsur Nitrogen sehingga terjadinya pelepasan gas amoniak. Penguraian mendekati harga yang sama untuk setiap perlakuan, dan kecendrungan nilai pH sedikit  turun dengan  bertambahnya  hari  pengomposan.  Jika  dibandingkan  dengan  harga  pH penelitian dari Salim (2008) terhadap kompos nilam dengan menggunakan aktivator agrisimba dan EM4 masing-masing sama yaitu sebesar 7.4.
Sementara harga pH yang didapatkan oleh Junaidi  dkk pada pengomposan  ampas nilam dengan menggunakan orgadec adalah 8.7, hal ini menandakan bahwa kompos dengan ampas nilam bersifat basa. Jika dibandingkan dengan standar SNI, maka pH dari kompos nilam tidak ada yang memenuhi, namun masih dalam kisaran yang dapat diterima menurut Hadiwijaya dalam Zaman, yaitu antara 5-12.

## Unsur Karbon

## Gambar 6. Grafik Kadar Karbon
Pada grafik terlihat data kadar karbon  yang bervariasi untuk setiap perlakuan. Pada kompos  ampas  nilam  dengan  komposisi  nilam  100%  secara  umum  terlihat kecendrungan  konsentrasi  yang  tinggi  pada  dua  puluh  hari  pertama  dan  sedikit menurun  pada  hari  ketiga  puluh  diikuti  dengan  empat  puluh  hari  berikutnya. Sementara  pada  kompos  ampas  nilam  dengan  campuran  kotoran  kambing  dengan perbandingan  1:1  terlihat  kadar  karbon  yang  lebih  rendah,  begitu  juga  dengan penambahan ragi Rhizopus oryzae sp dimana kadar nilai C jauh lebih rendah dimulai dari  dua  puluh  hari  pengomposan,  diikuti  tiga  puluh  hari  berikutnya.  Selanjutnya pada empat puluh hari pengomposan penurunan tak lagi signifikan. Hal ini sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sadik  dkk  pada  kompos  pelepah  kurma
0 2 4 6 8 10 12 20 hari 30 hari 40 hari MIN MAX pH Hari Pengomposan NL 1 NL +KK NL+KK+R SNI 0 10 20 30 40 50 60 20 hari 30 hari
40 hari MIN MAX % K A R B O N Hari Pengomposan NL NL+KK NL+KK+R SNI
dengan aktivator BZT, bahwa nilai karbon cendrung menurun dengan bertambahnya hari  pengomposan.  Dan  penurunan  lebih  tajam  terlihat  pada  kompos  dengan menggunakan aktivator BZT (Sadik, 2010).
Dan bila dibandingkan penelitian yang dilaporkan oleh Dhaval (2011) pada kompos jerami gandum dengan aktivator jamur Aspergyllus oryzae maka terlihat kecendrungan yang  sama  bahwa  kadar  C  akan  semakin  menurun  dengan  bertambahnya  hari pengomposan,  dan  penurunan  akan  terlihat  lebih  tajam  pada  kompos  dengan penambahan aktivator.
Begitu  pula  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Nasrul,  dkk  (2009)  pada kompos  tandan  kelapa  sawit  dengan  penambahan  jamur  pelapuk  putih  serta  Tuti Handayani  ( thesis  unpublish ,  2012)  pada  kompos  dari  tongkol  jagung  dengan menggunakan  kotoran  kambing  dan  Rhizopus  oryzae  semuanya  memperlihatkan kecendrungan yang sama.

## Nitrogen
Nitrogen  dibutuhkan  mikroorganisme  untuk  pemeliharaan  dan  pembentukan  sel tubuh. Makin banyak kandungan nitrogen, makin cepat bahan organik terurai, karena mikroorganisme  pengurai  memerlukan  nitrogen  untuk  perkembangannya  (Srihati, 2006).

## Gambar 7. Kadar Nitrogen Kompos Nilam dengan Variasi Waktu
Pada  grafik  terlihat  kandungan  nitrogen  yang  bervariasi  untuk  setiap  perlakuan. Semua  perlakuan  melebihi  batas  nilai  yang  telah  ditetapkan  oleh  SNI.  Bila dibandingkan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Salim  dkk  bahwa  kadar  N kompos  ampas  nilam  dengan  menggunakan  aktivator  agrisimba  adalah  1.84%  dan dengan  aktivator  EM4 adalah 1.93%,  maka nilai  kadar  nitrogen  pada  penelitian  ini tidak jauh berbeda.
Nilai nitrogen dengan penambahan Rhizopus oryzae sp terlihat lebih tinggi dari pada kedua  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  dapat  dipahami  karena  pada  aktivitas  protelitik Rhizopus oryzae  yaitu dari kapang yang dihasilkan, akan diuraikan menjadi asam- asam amino, sehingga nitrogen terlarutnya akan mengalami peningkatan.

## Rasio C/N
Rasio C/N  menjadi sangat penting dalam pembuatan kompos. Karena bahan yang memiliki rasio C/N yang sama dengan tanah memungkinkan bahan tersebut diserap oleh tanaman (Srihati, 2006).
0 0,5 1 1,5 2 2,5 20 hari 30 hari 40 hari MIN % N I T R O G E N NL 1 NL+KK 1 NL+KK+R 1 SNI

## Gambar 8. Grafik Rasio C/N
Dari  grafik  terlihat  pada  dua  puluh  hari  pertama  penurunan  rasio  C/N  dengan penggunaan  ragi  terlihat  signifikan  bila  dibandingkan  dengan  kontrol  dan  kotoran kambing. Begitu juga dengan tiga puluh hari berikutnya, sementara pada empat puluh hari  berikutnya  tidak  terlihat  penurunan  yang  signifikan.  Dari  data  ini  terlihat keefektifan dari pemakaian ragi. Ragi Rhizopus oryzae sp berperan dalam perombakan bahan-bahan  kompos.  Disamping  itu  kompos  dengan  penggunaan  ragi Rhizopus oryzae sp rasio C/N nya memenuhi standar yang ditetapkan oleh SNI.
Bila dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Dhaval (2011), pada pembuatan kompos dari gandum dengan menggunakan jamur Aspergyllus orizae maka terlihat bahwa rasio C/N turun drastis bila dibandingkan tanpa menggunakan jamur Aspergyllus orizae .
Begitu juga dengan penelitian yang dilakukan oleh sadik, bahwa rasio C/N cendrung menurun seiring dengan penambahan waktu, namun penurunan itu akan terlihat jauh lebih tajam bila ditambahkan aktivator.

## Kalium
Kalium  diserap  dalam  bentuk  K + dan  merupakan  unsur  yang  sangat  penting.  Ion kalium mempunyai fungsi khusus pada assemilasi zat arang. Bila tanaman sama sekali tidak  diberikan  kalium,  maka  assimilasi  akan  terhenti.  Kadar  dari  kalium  pada kompos  ampas  nilam  dengan  masing-masing  perlakuan  dan  variasi  waktu  dapat dilihat dari grafik berikut:
Gambar 9. Grafik Kadar Kalium padaKompos Ampas Nilam
0 5 10 15 20 25 30 35 20 hari 30 hari 40 hari MIN MAX R asi o C/ N Hari Pengomposan NL 1 NL+KK 1 NL+KK+R 1 SNI
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 20 hari 30 hari 40 hari MIN % Kal iu m Hari Pengomposan NL 1 NL+KK NL+KK+R SNI
Pada  Gambar  9  terlihat  bahwa  kandungan  K  dalam  kompos  ampas  nilam  sangat tinggi, kalium paling tinggi terdapat pada nilam dengan campuran kotoran kambing. Kadar kalium yang dimiliki bervariasi dan tidak terlihat kecendrungan tertentu dari setiap perlakuan. Dan setiap perlakuan memenuhi harga SNI.
Penelitian yang  dilakukan oleh Salim, dkk (2008) kandungan kompos ampas nilam dengan aktivator agrisimba dan EM4 menghasilkan kadar kalium 3.54% dan 3.66%. Pada  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Junaidi  (2008)  dengan  aktivator  orgadec didapatkan kandungan kalium sebesar 1.26%. Salah satu keunggulan kompos ampas nilam  yaitu  kandungan  kaliumnya  yang  cukup  tinggi  sehingga  dapat  digunakan sebagai sumber K untuk tanaman. Jika mengacu kepada hasil tersebut, maka kompos ampas nilam dengan aktivator kotoran kambing dan ragi Rhizopus oryzae sp ini dapat dijadikan sebagai pupuk kalium.

## Kadar Phospor
Fosfor merupakan unsur hara yang diperlukan dalam jumlah banyak, berguna bagi perakaran dan batang yang kuat, serta menigkatkan mutu buah. Kekurangan fosfor mengakibatkan  tanaman  tumbuh  menjadi  kerdil  dan  daun  berwarna  keunguan. Sumber unsur hara P antara lain pupuk SP-18, SP-36 dan rock fosfat (Srihati, 2006).

## Gambar 10. Kadar Phosphor Dengan Variasi Waktu
Dari gambar  terlihat bahwa kandungan P pada masing-masing perlakuan kompos nilam berbeda-beda. Hal ini disebabkan oleh pengaruh campuran yang digunakan. Kandungan P paling besar terdapat pada kompos dengan campuran kotoran kambing pada hari  keempat puluh pengomposan yaitu 0,12% dan terkecil pada nilam tanpa campuran  aktivator.  Dengan  bervariasinya  kadar  P  yang  didapatkan  maka perbandingan standar SNI juga bervariasi. Yaitu yang memenuhi SNI adalah nilam dengan campuran kotoran kambing, serta nilam dengan penambahan ragi Rhizopus oryzae sp . Jika dibandingkan dengan hasil penelitian junaedi dan kawan-kawan kadar P kompos nilam dengan menggunakan orgadec jauh lebih tinggi yaitu 1.5%. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh pengaruh dari penambahan aktivator yang berbeda. Untuk  ampas  nilam  yang  tanpa  aktivator  dilaporkan  hanya  memiliki  0.28% kandungan phospor.

## SIMPULAN DAN SARAN
1.  Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  penggunaan  aktivator kotoran  kambing  dan Rhizopus  oryzae  sp efektif  dapat  mempercepat  laju pengomposan dibandingkan dengan kompos tanpa aktivator dan kompos dengan
- 0,02 0,04 0,06 0,08 0,10 0,12 0,14 20 hari 30 hari 40 hari MIN % Ph o sp o r Hari Pengomposan NL 1 NL+KK NL+KK+R SNI
campuran kotoran kambing saja, dimana pada kompos dengan penambahan ragi pada hari  ke dua puluh sudah terbentuk, ditandai dengan nilai  rasio C/N 19.08 telah memenuhi standar yang ditetapkan oleh SNI
2.  Kandungan  hara  dari  nilam  pada  umumnya  telah  memenuhi  standar  yang ditetapkan  oleh  SNI  19-7030-2004.  Kadar  unsur  hara  yang  dikandung  kompos nilam dengan menggunakan aktivator ragi Rhizopus oryzae sp pada dua puluh hari pertama  adalah  C-organik  30%  (tidak  memenuhi  standar),  N  2.11    (memenuhi standar SNI), Kalium 2.72 (memenuhi SNI), Phospor 0.1 (memenuhi standar SNI), rasio C/N 19.08 (memenuhi standar SNI).

## DAFTAR PUSTAKA
Dhaval.  A,  Prateek.  S,  Pradip.  A,  Hasmukh.  M.  2011. Wheat  Straw  Composting Through Aspergillus  oryzae . Journal  of  Advances  in  Developmental Research.Vol 2, No 2.
Gaur,  A.C et  al .  1980. Rapid  Composting  in  Compost  tecnology .  Project  Field Document. No 13; 47-58.
Isroi. Kompos .  2008.  Balai  Penelitian  Bioteknologi  Perkebunan  Indonesia.  Bogor. www.isroi.org
Junaedi,  dkk  2008. Pembuatan  Arang  Kompos  Bioaktif  (Arkoba) Dari  Limbah Penyulingan Nilam , Jurnal balai penelitian hutan penghasil serat.
Nasrul,  dkk.  2009. Pengaruh  Penambahan  Jamur  Pelapuk  Putih  Pada  Proses Pengomposan Tandan Kosong Kelapa Sawit . Darussalam.
Sadik, M.W dkk, Recyling of Agriculture and Animal Farm Wastes Into Compost Using Compost Activator in Saudi Arabia . Al khaedah farm, Riyadh.Saudi Arabia.
Salim, Takiyah, Sriharti. 2008. Pemanfaatan ampas daun nilam sebagai kompos Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna LIPI Subang, Jawa Barat
Septiani,  Y.  2004. Studi  Karbohidrat,  Lemak  dan  Protein  pada  Kecap  dari  Tempe . Skripsi. Surakarta: F. MIPA UNS.
Srihati  dan  Takiyah  Salim,  2006. Pembuatan  Kompos  Limbah  Nenas  Dengan Menggunakan Berbagai Bahan Activator , Jurnal Purifikasi, vol 7 No.2.