## KONSEP ZERO WASTE LIFESTYLE DALAM PRESPEKTIF SAINS-ISLAM
ZERO WASTE LIFESTYLE CONCEPT WITHIN ISLAMIC-SCIENCE PRESPECTIVE
Received: 09/10/2020; Revised: 10/11/2020; Accepted:21/03/2021; Published: 30/05/2021
Alvi Jauharotus Syukriya 1 *, Lensa Rosdiana Safitri 2
Departemen Biologi 1 , Departemen Matematika 2
Fakultas Sains dan Teknologi , Universitas Airlangga Kampus C UNAIR, Jalan Dr. Ir. Soekarno, Surabaya-60115, Indonesia
*Corresponding author:  alvijauharotuss@gmail.com

## ABSTRAK
Islam mempunyai aturan komprehensif yang mengatur seluruh aspek kehidupan manusia, tak terkecuali dalam urusan lingkungan. Salah satu fakta permasalahan global terkait lingkungan adalah permasalahan mengenai pengelolaan sampah. Zero waste merupakan sistem pengelolaan sampah yang dinilai menjadi solusi  holistik  dalam  menyelesaikan  persoalan  sampah.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis konsep  zero  waste  terhadap  sampah  kota  sebagai  solusi  pencegahan  kerusakan  lingkungan  dalam perspektif  sains-Islam.  Penelitian  ini  menggunakan  studi  literatur  yang  terpusat  pada  program pengelolaan  sampah  di  wilayah  Kota  Surabaya  yang  telah  diakui  dalam  skala  nasional  maupun internasional. Hasil dari penelitian ini, diketahui bahwa implementasi program pengolahan sampah yang telah dilakukan di Kota Surabaya meliputi pembatasan penggunaan plastik sekali pakai, adanya unit bank sampah,  sampai  terbangunnya  infrastuktur  pembangkit  listrik  tenaga  sampah.  Namun,  seiring  dengan berjalannya  program tersebut belum mampu mengurangi timbunan sampah di tempat pembungan  akhir (TPA)  Kota  Surabaya.  Hal  tersebut  dikarenakan  belum  terkoordinasinya  kerja  sama  antara  pemerintah dan  masyarakat,  serta  kurangnya  kesadaran  masyarakat  tentang  dampak  sampah  pada  kesehatan ingkungan.  Dengan  demikian,  adanya  konsep  zero  waste  yang  dipadu  dengan  prespektif  sains-Islam dapat memberikan arahan mengenai pentingnya pengolahan sampah yang baik dan benar. Berdasarkan hasil  tersebut,  dapat  disimpulkan  bahwa  manajemen  pengelolaan  sampah  dengan  konsep  zero  waste merupakan  konsep  pengolahan  sampah  dapat  menjadi  gaya  hidup  baru  yaitu  islamic  lifestyle  karena sejalan  dengan  ajaran  islam.  Diharapkan  kebiasaan  baru  yang  baik  ini  dapat  terimplementasikan  pada seluruh  masyarakat  mengingat  alam  merupakan  karunia  Allah  SWT  dan  manusia  mempunyai  amanah untuk menjaganya.
Kata kunci: Sampah kota, konsep zero waste, kesehatan lingkungan, gaya hidup islami

## ABSTRACT
Islam  has comprehensive rule that regulate in all aspects of human  life,  including evireonmental  issues. One fact of global problems related to environment is waste management problem. Zero waste is waste management system  which  it  could  be  a  holistic  solution  due  to waste issue.  This  study  aim  to analyse the zero waste concept within Islamic-science prespective on municipal waste reduction as a solution to prevent  environmental  damage.  This  study  use  literature  reviews  method  that  focuse  on  waste management  programs  in  Surabaya  City  which  have  been  stated  on  a  national  and  international  scale. The results of this study show implementation of waste management programs In Surabaya City such as the depletion of disposable plastic usage, the existence of waste  bank units, until the presence of a solid waste  power  plant  infrastructure.  However,  the  program  implementation  has  not  been  able  to  decrease the number of resource in Surabaya landfill. It is because of poorly coordination between government and
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
society,  and  the  lack  of  environmental  awareness  about  the  harm  of  waste  resource  to  environmental health. Thus, the existence of zero waste concept combined with Islamic-science prespective could lead direction  movement  to  appreciate  the  importance  of  proper  and  correct  waste  management.  Based  on these results, it conclude that waste management with zero waste concept considered to become a new lifestyle  in  waste  management  namely  Islamic  lifestyle,  because  it  is  in  line  with  Islamic  law.  Moreover, this new lifestyle could be implemented in all communities regarding to the nature is a gift form Allah SWT and humans have a command to protect it.
Keywords: Municipal waste, zero waste concept, environtmental health, islamic lifestyle,
How  to  cite: Syukriya  AJ,  Safitri  LR.  2021. Zero  Waste  Lifestyle  Concept  Within  Islamic-Science Prespective. Journal  of  Halal  Product  and  Research .  4(1),  32-42,  https://dx.doi.org/10.20473/jhpr.vol.4- issue.1.32-42.

## PENDAHULUAN
Lingkungan  merupakan  karunia  Allah  SWT  yang  menjadi  bagian  tak  terpisahkan  dari  kehidupan umat  manusia.  Sebagai  khalifah  dimuka  bumi,  manusia  mempunyai  amanah  dan  bertanggung  jawab untuk  menjaga  dan  melestarikan  lingkungan  dalam  upaya  untuk  mengisi,  mengelola  dan memberdayakan  bumi  (Arisanti,  2020).  Hal  tersebut  juga  tertulis  pada  Al- Qur‟an    QS.  Hud  ayat  41 berikut.
..........اَهيِف ْمُك َرَمْعَتْسٱ َو  ِض ْرَ ْلْٱ َنِّم مُكَأَشنَأ  َوُه.......... “Dialah Allah yang menciptakan kamu dari unsur tanah dan memerintahkan kalian untuk memakmurkan, mengelola, lingkungan”. (QS. Hud [11]: 41)
Ironinya, manusia telah banyak berbuat kerusakan di muka bumi sebagaimana beberapa firman Allah dalam ayat Al- Qur‟an sebagai berikut .
َهيِف ُدِسْفُي هَم بَهيِف ُوَعْجَتَأ ۟ا َٰٓىُىبَق ۖ ًتَفيِيَخ  ِض ْرَ ْلْٱ ًِف ٌوِعبَج ًِّوِإ ِتَنِئ َٰٓ َيَمْيِى َلُّبَر َهبَق ْذِإَو ۖ  َلَى  ُسِّدَقُو َو  َكِدْمَحِب ُحِّبَسُو ُهْحَو َو َءَٰٓبَمِّدىٱ ُلِفْسَي َو ب
َنىُمَيْعَت  َلَ بَم ُمَيْعَأ ًَِّٰٓوِإ َهبَق
”Ingatlah  ketika  Tuhanmu  berfirman  kepada  para  Malaikat:  "Sesungguhnya  Aku  hendak  menjadikan seorang  khalifah  di  muka  bumi."  Mereka  berkata:  "Mengapa  Engkau  hendak  menjadikan  (khalifah)  di bumi  itu  orang  yang  akan  membuat  kerusakan  padanya  dan  menumpahkan  darah,  padahal  kami senantiasa  bertasbih  dengan  memuji  Engkau  dan  mensucikan  Engkau?"  Tuhan  berfirman: "Sesungguhnya Aku mengetahui apa yang tidak kamu ketahui." (QS. Al-Baqarah [2]: 30)
لٱ ىِدْيَأ  ْتَبَسَك اَمِب  ِرْحَبْلٱ َو  ِّرَبْلٱ ىِف ُداَسَفْلٱ  َرَهَظ َنوُع ِج ْرَي ْمُهَّلَعَل ۟اوُلِمَع ىِذَّلٱ  َضْعَب مُهَقيِذُيِل  ِساَّن
“Telah  nampak  kerusakan  di  darat  dan  di  laut  disebabkan  karena  perbuatan  tangan  manusia,  supaya Allah  merasakan  kepada  mereka  sebagian  dari  (akibat)  perbuatan  mereka,  agar  mereka  kembali  (ke jalanyang benar”. (QS. Ar-Rum[30]: 41).
Salah  satu  fakta  permasalahan  universal  terkait  perusakan  di  bumi  yang  masih  menunjukkan peningkatan secara signifikan baik dalam segi jumlah maupun dampaknya yaitu permasalahan mengenai sampah.  Secara  global,  jumlah  total  sampah  tahun  2016  mencapai  2  milyar  ton  dan  jumlah  tersebut diperkirakan akan terus meningkat hingga 3,4 milyar ton/tahun di tahun 2050 (Oh & Hettiarachchi, 2020). Meningkatnya  populasi  penduduk  merupakan  salah  satu  penyebab  yang  paling  substansial  terhadap peningkatan jumlah sampah. Terlebih lagi berubahnya standar gaya hidup yang lebih modern dan praktis menambah percepatan kelajuan jumlah sampah dunia (Andriani & Atmaja, 2019; Zhang et al., 2019).
Data  Statistik  Lingkungan  Hidup  Indonesia  (SLHI)  tahun  2017  mencatat  perkiraan  produksi sampah  di  wilayah  Surabaya  sebanyak  2.164,44  m 3 /hari,  kemudian  di  tahun  2018  terjadi  peningkatan sebesar  0,42%  yaitu  2.206  m 3 /hari.  Pada  data  tersebut,  sebanyak  905,26  m 3 /hari  sampah  organik  dan 761,57  m 3 /hari  sampah  anorganik  yang  telah  terangkut  sampai  ke  tempat  penampungan  akhir  (TPA). Sebagian  besar  sampah  yang  dihasilkan  antara  lain  sampah  rumah  tangga  (SRT)  merupakan  sampah
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
yang  dihasilkan  oleh  kegiatan  sehari-hari  dalam  rumah  tangga  yang  tidak  termasuk  tinja  dan  sampah spesifik dan sampah sejenis sampah rumah tangga merupakan sampah rumah tangga yang berasal dari kawasan  komersial,  kawanan  industri,  kawasan  khusus,fasilitas  sosial,  fasilitas  umum  dan/atau  fasilitas lainnya. SLHI juga mencatat bahwa persentase sampah yang terangkut sampai ke TPA sebesar 75,56% pada  tahun  2018  yang  berarti  tidak  semua  sampah  yang  dihasilkan  sampai  ke  TPA.  Hal  tersebut memungkinkan  adanya  sampah  yang  masih  berada  di  tempat-tempat  tidak  semestinya  seperti penumpukan  di  sungai,  dan  tanah  yang  dapat  menyebabkan  masalah  kerusakan  lingkungan  (Bahrah  & Wicaksono, 2020; Central Bureau of Statistics, 2019).
Terangkutnya seluruh sampah yang telah dihasilkan secara tuntas sampai ke TPA tetap bukanlah solusi  yang  terbaik  untuk manajemen  penanganan  sampah kota.  Akan  ada masalah  yang  muncul  pada sektor TPA sendiri  yaitu sering kali TPA  tidak dapat  menyeimbangi jumlah sampah  yang masuk karena terbatasnya  lahan  dan  pengolahannya  (Widiarti,  2012).  Sebagai  contoh  TPA  terbesar  yang  ada  di wilayah Surabaya yaitu TPA Benowo yang terletak di sebelah barat Surabaya yang berbatasan langsung dengan  Kabupaten  Gresik,  memperlihatkan  adanya  dampak  yang  ditimbulkan  akibat  penumpukan sampah terus menerus tanpa pengolahan lebih lanjut (Bahrah & Wicaksono, 2020; Suwendar, 2019).
Dampak  yang  muncul  seperti  polusi  pada  air  tanah  di  daerah  dekat  timbunan,  karena  sistem pembuangan sampah terbuka ( open dumping )  yang  digunakan dapat diartikan  masuknya secara  bebas limbah  bahan  beracun  berbahaya  (B3),  kuman  penyakit,  dan  residu  peptisida  dari  sampah  organik (Bahrah & Wicaksono, 2020; Nizar, Munir, & Munawar, 2016). Kemudian, terdapat juga polusi udara dari debu dan gas yang dihasilkan dari pembusukan sampah organik oleh mikroorganisme anaerob. Tercatat dalam  suatu  penelitian  menyatakan  bahwa  paparan  debu  yang  ada  di  dalam  tubuh  para  pekerja  TPA yang tidak menggunakan peralatan perlindungan tubuh secara baik dan benar seperti masker dan sarung tangan khusus, menunjukkan adanya penumpukan materi debu yang memungkinkan timbulnya masalah pada saluran pernafasan. Pencemaran udara akibat gas dari hasil pembusukan juga dirasakan di waktu musim penghujan yang mengakibatkan bau tidak sedap yang tercium oleh warga di dekat kawasan TPA. Apabila dampak mengenai sampah dibiarkan, akan terjadi masalah yang lebih serius bukan hanya pada kesehatan lingkungan, juga akan berdampak pada kesehatan masyarakatnya  (Andriani & Atmaja, 2019; Dwicahyo, Rahmawati, Russeng, Sulistyorini, & Tualeka, 2019; Suwendar, 2019).
Sebagai  khalifah  di  bumi,  Allah  telah  menitipkan  tugas  tersebut kepada  manusia  lengkap  dengan fasilitas untuk melakukannya berupa akal. Setiap permasalahan pasti akan ditemukan solusi yang sesuai dengan tingkat permasalahannya (Arimbi & Pramesti, 2020; Handayani & Suyadi, 2019). Oleh karena itu, pentingnya  ilmu  sebagai  kewajiban  bagi  setiap  manusia  untuk  mendapatkan,  mempelajari  dan mengajarkannya, salah satu fungsinya  yaitu sebagai jalan untuk mendapatkan solusi dari permasalahan di hidupnya seperti pada Qur ‟an surat Luqman ayat 20 sebagai berikut.
َرِه  َظ ۥُهَمَعِو ْمُنْيَيَع َغَبْسَأ َو  ِض ْرَ ْلْٱ ًِف بَم َو ِث  َى  َمَّسىٱ ًِف بَّم مُنَى  َرَّخَس َ َّللَّٱ َّنَأ ۟ا ْو َرَت ْمَىَأ ًتَى ِِبَب َو ًة
ِرْيَغِب ِ َّللَّٱ ًِف ُهِد  َجُي هَم  ِسبَّىىٱ َهِم َو ٍريِىُّم ٍب َتِم  َلَ َو يًدُه  َلَ َو  ٍمْيِع
“Tidakkah  kamu  perhatikan  sesungguhnya  Allah  telah  menundukkan  untuk  (kepentingan)mu  apa yang  di  langit  dan  apa  yang  di  bumi  dan  menyempurnakan  untukmu  ni'mat-Nya  lahir  dan  batin.  Dan  di antara  manusia  ada  yang  membantah  tentang  (keesaan)  Allah  tanpa  ilmu  pengetahuan  atau  petunjuk dan tanpa Kitab yang memberi penerangan”.(QS. Luqman [31]:20)
Adapun  mengenai  permasalahan  sampah,  sebenarnya  Islam  telah  mengatur  cara  pengelolahan sampah  agar  dampaknya  tidak  sampai  merusak  lingkungan  bahkan  kesehatan  manusia  sendiri. Ketentuan  hukum  dalam  fatwa  Majelis  Ulama  Indonesia  (MUI)  tentang  pengelolaan  sampah  untuk mencegah  kerusakan  lingkungan,  menjelaskan  bahwa  setiap  muslim  wajib  menjaga  kebersihan lingkungan,  hukumnya  haram  pada  tindakan  membuang  sampah  sembarangan  dan/atau  membuang barang  yang  masih  bisa  dimanfaatkan,  pemerintah  dan  pengusaha  wajib  mengelola  sampah  guna menghindari  kemudhorotan,  dan  mendaur  ulang  sampah  menjadi  barang  berguna  bagi  peningkatan kesejahteraan umat hukumnya wajib kifayah. Ketentuan hukum tersebut berlaku bagi pemerintah pusat, legistalif, pemerintah daerah, pealku usaha, tokoh agama, lembaga pendidikan dan tempat ibadah, serta masyarakat  yang  dijalankan  sesuai  dengan  tugas  dan  peran  masing-masing  (Majelis  Ulama  Indonesia, 2014).
Berkaitan  dengan  solusi  untuk  mengatasi  permasalahan  sampah  di  Indonesia,  baik  pemerintah maupun  masyarakat  telah  aktif  dalam  pengelolahan  sampah  namun  masih  belum  dilakukan  secara
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
menyeluruh. Dalam hal ini, sebagai contoh terdapat penelitian mengenai inisiatif untuk mengembangkan fasilitas  untuk  mendaur  ulang  material  (materials  recovery  facility)  dengan  tujuan  untuk  mengurangi sampah di TPA Surabaya sebesar 30% dan mengurangi emisi gas rumah kaca atau greenhouse gases (GHG).  Namun,  perencanaan  tersebut  membutuhkan  jumlah  biaya  yang  tidak  sedikit  (Muhamad,  Ishii, Sato,  &  Ochiai,  2020).  Kemudian,  pada  tahun  2013  komunitas  bank  sampah  mulai  berkembang  di Surabaya  yang  dinaungi  oleh  pemerintah  setempat.  Sebanyak  180  cabang  bank  sampah  di  31  daerah Surabaya  dengan  lebih  dari  10.000  akun  penggunanya.  Meskipun  jumlah  sampah  di  TPA  mulai berkurang, namun langkah tersebut belum menunjukkan pengurangan sampah yang signifikan (Wijayanti & Suryani, 2015).
Dengan  demikian,  diperlukan  solusi  yang  holistik  dan  dilakukan  secara  berkesinambungan  dalam jangka  waktu  yang  panjang.  Konsep  menihilkan  sampah  atau  lebih  dikenal  dengan  zero  waste merupakan  suatu  sistem  yang  menawarkan  pengolahan  sampah  secara  menyeluruh  seperti  peniadaan sampah,  pengomposan,  daur  ulang  (recycle),  pengurangan  (reduce)  dan  pemulihan  barang  bekas (reuse). Menihilkan sampah dalam konsep zero waste bukan berarti pengolahan hingga tidak ditemukan sampah  sama  sekali  karena  aktivitas  manusia  akan  selalu  menghasilkan  sampah,  tetapi  konsep  ini berusaha  semaksimal  mungkin  menekan  jumlah  sampah  yang  ada  di  lingkungan  hingga  nol.  Konsep tersebut dibutuhkan kerja sama secara berkelanjutan oleh seluruh kalangan masyarakat mulai dari rumah tangga, pelaku industri, badan hukum, hingga pemerintah untuk menuntaskan masalah sampah (Nizar et al., 2016; Widiarti, 2012).
Penelitian  terdahulu  mengenai  pengimplementasian  konsep  zero  waste  telah  banyak  dilakukan. Namun,  penelitian  yang  membahas  mengenai  konsep  ini  yang  ditinjau  dari  sudut  pandang  sains-Islam masih  jarang  dilakukan.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini  akan  membahas  lebih  lanjut  mengenai  konsep zero  waste  terhadap  sampah  kota  sebagai  solusi  pencegahan  kerusakan  lingkungan  dalam  perspektif sains-Islam. Dalam hal ini, studi kasus dilakukan pada wilayah Kota Surabaya.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif yang bersifat studi literatur yang menggunakan buku- buku dan literatur-literatur lainnya sebagai objek yang utama. Sumber data yang digunakan yaitu sumber data  sekunder  dengan  mengumpulkan  dan  menyusun  berbagai  literatur  secara  berkesinambungan, sehingga didapatkan suatu susunan penelitian yang utuh.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsep zero waste sebagai Islamic lifestyle Islam sebagai agama rahmatan lil alamin mempunyai aturan komprehensif yang mengatur seluruh aspek  kehidupan  manusia,  termasuk  juga  urusan  lingkungan.  Dalam  perspektif  Islam,  Manusia  dan lingkungan  memiliki  hubungan    yang  sangat  erat  karena  Allah  SWT  menciptakan  alam  ini,  termasuk didalamnya  manusia  dan  lingkungan  untuk  saling  menjaga  keseimbangan  dan  keserasian  (Harahap, 2015). Oleh karena itu, kualitas lingkungan hidup sangat berpengaruh terhadap kualitas kehidupan umat manusia, begitupun sebaliknya (PBNU, 2019).
Salah satu upaya peningkatan kualitas lingkungan  hidup adalah  dengan optimalisasi pengelolaan sampah.  Pengelolaan  sampah  merupakan  kegiatan  yang  sistematis  dan  berkesinambungan  yang meliputi  pengurangan  dan  penanganan  sampah  (Lembaga  Legislatif  Republik  Indonesia,  2008). Pengelolaan  sampah  akan  gagal  saat  sampah  jumlahnya  terlalu  banyak,  berada  di  tempat  yang  salah, tidak  cukup  dekat dengan  tempat menjual  sampah,  atau  tidak  didaur  ulang  dengan  cukup  (Scheinberg, 2010). Konsep zero waste adalah sistem pengelolahan sampah yang menawarkan pengelolaan sampah, dimulai dari peniadaan sampah, daur ulang, reduksi dan pemulihan barang bekas (Johnson, 2013).
Konsep zero waste merupakan upaya untuk menjaga   dan mencegah kerusakan lingkungan. Hal tersebut tentu sejalan dengan ajaran Islam yang memerintahkan manusia agar menjaga kebersihan dan juga  tidak  berbuat  kerusakan.  Hadist  dan  ayat  Al- Qur‟an  yang menjelaskan tentang hal tersebut  antara lain:
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
Hadist  riwayat  Tirmidzi  yang  artinya  “Sesungguhnya  Allah  SWT  itu  suci  yang  menyukai  hal-hal yang  suci,  Dia  Maha  Bersih  yang  menyukai  kebersihan,  Dia  Mahamulia  yang  menyukai  kemuliaan,  Dia Maha Indah yang menyukai keindahan, karena itu bersihkanlah tempat- tempatmu.” (HR. Tirmizi).
َنَسْحَأ ٓاَمَك نِسْحَأ َو ۖ اَيْنُّدلٱ َنِم  َكَبي ِصَن  َسنَت  َلَ َو ۖ َة َر ِخاَءْلٱ  َراَّدلٱ ُ َّللَّٱ  َكٰىَتاَء ٓاَميِف ِغَتْبٱ َو َسَفْلٱ ِغْبَت  َلَ َو ۖ َكْيَلِإ ُ َّللَّٱ َنيِدِسْفُمْلٱ  ُّب ِحُي  َلَ َ َّللَّٱ َّنِإ ۖ  ِض ْرَ ْلْٱ ىِف َدا
“Dan  berbuat  baiklah  (kepada  orang  lain)  sebagaimana  Allah  telah  berbuat  baik  kepadamu,  dan janganlah  kamu  berbuat  kerusakan  di  (muka)  bumi.  Sesungguhnya  Allah  tidak  menyukai  orang-orang yang berbuat kerusakan. (QS. Al-Qashash [28]:77).
َني ِرِّهَطَتُمْلٱ  ُّب ِحُي َو َنيِب َّٰوَّتلٱ  ُّب ِحُي َ َّللَّٱ َّنِإ .....
“…  Sesungguhnya  Allah  menyukai  orang-orang  yang  bertaubat  dan  menyukai  orang-orang  yang mensucikan diri.” (QS. Al-Baqarah [2]: 222).
َت  َلَ َو َنيِدِسْفُم  ِض ْرَ ْلْٱ ىِف ۟ا ْوَثْعَت  َلَ َو ْمُهَءٓاَيْشَأ  َساَّنلٱ ۟اوُسَخْب “Dan  janganlah  kamu  merugikan  manusia  pada  hak-haknya  dan  janganlah  kamu  merajalela  di  muka bumi dengan membuat kerusakan. (QS al- Syuara‟ [26]:183).
ْمُتنَسْحَأ ْمُتنَسْحَأ  ْنِإ ... اَهَلَف ْمُتْأَسَأ  ْنِإ َو ۖ ْمُكِسُفنَ ِلْ “Jika  kamu  berbuat  baik  (berarti)  kamu  berbuat  baik  bagi  dirimu  sendiri  dan  jika  kamu  berbuat  jahat, maka ( kejahatan) itu bagi dirimu sendiri...” (QS. Al-Isra [17]:7).
Sistem pengelolaan sampah zero waste atau “menihilkan sampah” dinilai menjadi salah satu jalan keluar  yang  bersifat  holistik  dalam  menyelesaikan  persoalan  sampah  sehingga  sumber  daya  dalam sebuah  kota  dapat  dikelola  secara  berkelanjutan  (Zaman  &  Lehmann,  2011).  Pembangunan  yang berkelanjutan dapat diartikan supaya hidup lebih bermakna, tidak sekedar pemenuhan kebutuhan. Istilah keberlanjutan banyak dipakai dalam berbagai bidang termasuk keberlanjutan dalam pengelolaan sampah (Mahyudin,  2016).  Hal  tersebut  sejalan  dengan  ajaran  Islam  yang  mengajarkan  manusia  untuk mengambil  peran  dalam  menjaga  lingkungan  dan  menyelesaikan  masalah  untuk  kemaslahatan  umat, termasuk  dalam  hal  ini  tentang  pengelolaan  sampah.  Berikut  adalah  hadist  yang  menerangkan  hal tersebut:
Hadist riwayat Ahmad yang artinya “Jika kiamat telah tiba, dan di antara salah seorang di antara kalian ada tanah lapang, dan ia mampu bertindak untuk menanaminya, maka tanamilah, sebab dia akan mendapatkan pahala dengan tindakannya itu.” (HR. Ahmad).
Berdasarkan  beberapa  penjelasan  diatas,  dapat  diketahui  bahwa  konsep zero  waste merupakan konsep  yang  sejalan  dengan  gaya  hidup  Islami  ( Islamic  lifestyle ).    Konsep zero  waste sebagai Islamic lifestyle memiliki lima prinsip yang dikenal dengan 5R. Lima prinsip tersebut antara lain refuse (menolak), reduce (mengurangi), reuse (menggunakan  kembali), recycle (daur  ulang),  dan rot (membusukkan) (Johnson, 2013) . Pertama,  prinsip refuse yang  berarti  menolak/  tidak  menggunakan  apa  yang  tidak  dibutuhkan. Makna  tersirat  dari  prinsip  ini  adalah  mmbataso  konsumsi.  Membatasi  konsumsi  adalah  aspek  utama dalam  mengurangi  limbah.  Berikut  adalah  hadist  bahwa  Rasulullah  memerintahkan  manusia  untuk menyingkirkan hal yang tidak kita butuhkan (mengganggu).
Terdapat  pada  hadist  riwayat  Muslim  yang  artinya  Abu  Barza  pernah  bertanya  kepada Muhammad:  “Ajari  aku  sesuatu  sehingga  aku  dapat  memperoleh  manfaat  darinya.  Beliau  berkata, „Singkirkan hal yang mengganggu dari jalan kaum Muslim‟.” (HR. Muslim).
“Iman itu 70 dan sekian cabang, yang paling tinggi adalah kalimat Laa Ilaaha Illallah, yang paling rendah adalah menyingkirkan gangguan dari jalanan.” (Muttafaqun „alaih) Kedua, reduce yang berarti mengurangi atau tidak berlebih-lebihan. Dengan mengurangi konsumsi maka  limbah  juga  akan  semakin  berkurang  yang  berimpact  pada  penghindaran  penggunaan  sumber daya  yang  tidak  perlu  seperti  bahan,  energi,  dan  air.  Artinya,  lebih  sedikit  sampah  yang  harus  dikelola. Prinsip  reduce  ini  juga  sesuai  dengan  ajaran  Islam  yang  melarang  manusia  untuk  melakukan  tindakan yang  berlebih-lebihan,  yaitu  penggunaan  barang/harta  melebihi  kebutuhannya  (Israf)  .  berikut  ayat-ayat Allah yang menjelaskan hal tersebut.
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
ٱ  ُّب ِحُي  َلَ ۥُهَّنِإ ۚ ۟ا ٓوُف ِرْسُت  َلَ َو ۟اوُب َرْشٱ َو ۟اوُلُك َو ٍد ِجْسَم ِّلُك َدنِع ْمُكَتَني ِز ۟اوُذُخ َمَداَء ٓىِنَبَٰي َنيِف ِرْسُمْل “Hai  anak  Adam,  pakailah  pakaianmu  yang  indah  di  setiap  (memasuki)  mesjid,  makan  dan  minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih- lebihan.” (QS Al-A`raf [ 7]; 31).
َّشلٱ  َن َٰوْخِإ ۟ا ٓوُناَك َني ِرِّذَبُمْلٱ َّنِإ
ا ًروُفَك ۦِهِّب َرِل ُن َٰطْيَّشلٱ َناَك َو ۖ ِنيِطَٰي
“…Sesungguhnya pemboros-pemboros itu adalah saudara-saudara syaitan dan syaitan itu adalah sangat ingkar kepada Tuhannya…” (QS. Al-'Isra' [17]: 27).
ِرْسُمْلٱ  ُّب ِحُي  َلَ ۥُهَّنِإ ۚ ۟ا ٓوُف ِرْسُت  َلَ َو َنيِف “Dan  janganlah  kamu  berlebih-lebihan.  Sesungguhnya  Allah  tidak  menyukai  orang  yang  berlebih- lebihan”. (QS. Al-An‟am [6]:141).
Ketiga, reuse yang berarti menggunakan kembali atau memanfaatkan kembali  barang yang sudah di  gunakan  atau  dalam  hal  ini  adalah  sampah.  Hadits  yang  bisa  dijadikan  sebagai  acuan  untuk pengelolaan  yang  baikterhadap  sampah  adalah  riwayat  dari  Ibnu  Abbas  yang  menjelaskan  tentang pemanfaat kulit bangkai kambing dengan cara disamak.
“Dari  Ibn  Abbas  ra  ia  berkata,  telah  disedekahkan  seekor  kambing  kepada  sahaya  Maemunah kemudian  tidak  berapa  lama  kambing  tersebut  mati.  Lantas  Rasulullah  saw  melihatnya  dan  berkata orang- orang  sekitar,  „Kenapa  tidak  kalian  tidak  mengambil  kulit  kambing  tersebut  kemudian menyamaknya sehingga kalian bisa kalian manfaatkan. Mereka pun menjawab, „Seungguhnya kambing tersebut adalah bangkai. Rasul pun menjawab, „yang diharamkan adalah memakannya‟”.
Anjuran Rasululllah saw untuk memanfaatkan kulit bangkai kambing dengan cara disamak menjadi point  yang  sangat  penting.  Jika  ditarik  ke  dalam  konteks  sampah  maka  dalam  hadits  tersebut  terdapat anjuran  untuk  mengelola  sampah  sehingga  menjadi  bermanfaat  bagi  kehidupan  kita.  Dalam  hadist  lain. Terdapat  pula  larangan  Tabdzir  yakni  menyia-nyiakan  barang/harta  yang  masih  bisa  dimanfaatkan menurut ketentuan syar‟i ataupun kebiasan umum di masyarakat (Majelis Ulama Indonesia, 2014).
Keempat, recycle merupakan sebuah proses mengolah kembali sampah atau benda-benda bekas menjadi  bara ng  atau  produk  baru  yang  memiliki  nilai  manfaat  (Sa‟diyah,  2018).  Dalam  konsep  zero waste, mendaur ulang dilakukan setelah melalui proses refuse, reduce dan reuse. Dengan kata lain, daur ulang  dilakukan  kepada  apa  yang  tidak  bisa  di  tolak,  di  kurangi,  atau  di  gunakan  kembali  (Johnson, 2013).  Mendaur  ulang  sampah  menjadi  barang  yang  berguna  bagi  peningkatan  kesejahteraan  umat hukumnya  wajib  kifayah  (Majelis  Ulama  Indonesia,  2014).  Fardhu  kifayah  adalah  kewajiban  yang dikenakan  pada  kelompok  (kewajiban  kolektif)  dengan  ketentuan  bahwa  apabila  ada  diantara  anggota kelompok yang melaksanakannya, seluruh kelompok terbebas dari sanksi. Sebalik-nya, apabila tidak ada anggota kelompok yang melaksanakannya, seluruh kelompok terkena sanksi (Sadat, 2011).
Kelima, rot (membusukkan  sisa kompos) merupakan  pengelolaan  sampah  organik  sisa  buah  dan sayur dalam rumah tangga dapat dilakukan dengan cara pengomposan atau composting. Cara tersebut menggunakan  organisme  tanah  seperti  cacing,  bakteri  dan  jamur  dalam  proses  penguraian  sampah. Hasil  akhir  dari  teknik  composting  yaitu  pupuk  kompos  berguna  untuk  menyuburkan  tanah  dan  nutrisi yang  dihasilkan  dapat  termanfaatkan  kembali  untuk  pertumbuhan  tanaman.  Sampah  organik  pada dasarnya  dapat  terurai  secara  alami,  namun  tidak  terkontrolnya  proses  penguraian  tersebut menyebabkan  dampak  lingkungan  menjadi  kotor,  bau  tidak  sedap  dan  rembesan  air  lindi  pada  saat hujan.  Oleh  karena itu,  teknik  composting  dapat  dilakukan  secara  mandiri  dalam rumah  tangga  dengan membuat  tempat  komposter  ataupun  pada  tempat  pembuangan  sampah  yang  menyediakan  program pembusukan sampah secara berkala (Johnson, 2013; Widiarti, 2012).

## Kondisi pengolahan sampah di Kota Surabaya
Berdasarkan  pada  Data  Statistik  Lingkungan  Hidup  Indonesia  (SLHI)  tahun  2018,  Provinsi  Jawa Timur  menempati  posisi  kedua  terpadat  di  Indonesia  setelah  Jawa  Barat  dengan  jumlah  penduduk 39521900  orang  dan  persentase  penduduk  sebanyak  14.96%.  Kota  Surabaya  merupakan  daerah dengan penduduk terbanyak di Jawa Timur. Selain itu, Kota Surabaya merupakan Ibu Kota yang banyak didiami  oleh  penduduk  non-domisili  seperti  individu  yang  melakukan  aktivitas  bekerja.  Hal  tersebut
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
menyebabkan produksi sampah yang dihasilkan Kota Surabaya mengalami peningkatan setiap tahunnya. Hal tersebut menginisiatif baik pemerintah maupun warga Kota Surabaya melakukan penangan terhadap sampah  dengan  5  cara  yang  ada  pada  konsep  zero  waste  yaitu refuse, reduce,  reuse, recycle,  dan  rot (Central Bureau of Statistics, 2019; Gunawan & Adriana, 2020)
Tahun  2019,  Wali  Kota  Surabaya  telah  mencanangkan  untuk  mengurangi  jumlah  pemakaian plastik  sekali  pakai.  Peraturan  tersebut  tercantum  pada  Surat  Edaran  Wali  Kota  Surabaya  nomor 660.1/7953/436.7.12/2019  mengenai  himbauan  pelarangan  penggunaan  kantong  plastik  sekali  pakai. Himbuan  tersebut  berisi  antara  lain  tidak  lagi  menggunakan  bungkus  plastik  dan  styrofoam  pada makanan dan minuman; menghindari penggunaan bahan styrofoam serta bahan plastik yang tidak ramah lingkungan  untuk  wadah  dan/atau  kemasan;  menggunakan  kantong  plastik/bioplastik  ramah  lingkungan sesuai  dengan  standar  yang  diterapkan;  melakukan  pemilahan  sampah  sekurang-kurangnya  untuk  tiga jenis sampah yaitu sisa makanan, plastik dan kertas; dan mendaur ulang sampah plastik dan kertas yang dapat  di  daur  ulang  (recycleable)  baik  dilakukan  sendiri  atau  menunjuk  pihak  lain  yang  kompeten (Walikota Surabaya, 2019)
Pemerintah  bersama  masyarakat  juga  mengembangkan  cara  untuk  mengatasi  masalah  terkait sampah  yaitu  dengan  terbentuknya  unit  bank  sampah.  Selain  untuk  mengurangi  sampah  yang  akan terangkut  di  TPA,  cara  ini  juga  dapat  digunakan  sebagai  instrument  untuk  menggerakkan  ekonomi komunitas  berpenghasilan  rendah.  Pada  tahun  2016  di  Surabaya  juga  telah  mempunyai  240  unit  bank sampah  yang  digunakan  untuk  memilah  dan  mengumpulkan  sampah  yang  masih  dapat  diolah  dengan sistem daur ulang dan menggunakan kembali dengan memperbaiki nilainya. Kemudian, pengembangan lain pada bank sampah ini dilakukan dalam bentuk transportasi yang tercantum pada Peraturan Walikota Surabaya Nomor 67 Tahun 2018 tentang kontribusi sampah dalam penggunaan layanan Bus Surabaya. Layanan Bus Surabaya tersebut diperuntukkan bagi individu yang berada di wilayah Surabaya yang ingin melakukan  perjalanan  di  daerah  Surabaya  dengan  metode  pembayaran  berupa  penyerahan  sampah botol atau gelas plastik (Kesauliya & Warmadewanthi, 2020; Walikota Surabaya, 2018).
Pemerintah  Kota  Surabaya  melalui  Dinas  Kebersihan  dan  Ruang  Terbuka  Hijau  (DKRTH)  juga melakukan  kerja  sama  dengan  pihak  swasta  pada  tahun  2012  dalam  hal  pengelolaan  sampah  di  TPA Benowo.  Salah  satu  kerja  sama  tersebut  yaitu  pengolaan  sampah  menjadi  tenaga  listrik.  Kemitraan tersebut bertujuan agar pembangunan infrastuktur penunjang pengolahan sampah di TPA Benowo dapat tercapai. Infrastuktur yang dibangun tersebut meliputi sanitary landfill, gasifikasi, instalasi pengolahan air limbah (IPAL) dan pembangkit listrik tenaga sampah (PLTSa). Berdasarkan infrastuktur tersebut, PLTSa menghasilkan besaran kapasitas lebih dari 20MW (mega watt) dan gasifikasi plant menghasilkan tenaga listrik 2MW per harinya (Kurniawan, 2016; Manalu & Maruf, 2020; Rachim, 2017).
Hal  tersebut  menunjukkan  keseriusan  pemerintah  terkait  penanganan  terhadap  sampah  kota  di Surabaya.  Mengingat  Kota  Surabaya  telah  menjadi  Kota  Percontohan  Pengelolaan  Sampah  Nasional oleh Kementerian Lingkungan Hidup pada tahun 2014 dan bahkan dikenal dengan program pengelolaan sampah  yang  diakui  dunia.  Namun,  berbagai  tindakan  pemerintah  tersebut  belum  sepenuhnya  efektif tanpa kerja sama dengan pihak-pihak lain seperti pelaku industri, pihak swasta, dan seluruh masyarakat. Diketahui bahwa data statistik jumlah sampah yang ada di TPA semakin meningkat dari tahun ke tahun. Seperti contoh adanya bank sampah  yang sekarang ini masih belum efektif karena sedikitnya unit bank sampah  yang  aktif  beroperasi  menyebabkan  pengurangan  sampah  masih  kurang  efesien  yaitu  0,55 ton/hari.  Kemudian  kebijakan  pengurangan  sampah  plastik  sekali  pakai  telah  dipraktikkan  di  sejumlah perguruan  tinggi  dan  supermarket.  Namun  tidak  sedikit  juga  yang  masih  menggunakan  plastik  sekali pakai  untuk  kegiatan  sehari-hari.  Selain  itu,  Pemerintah  Kota  belum  memastikan  setiap  warganya mendukung program kebersihan, seperti melakukan pemilahan sampah. Masih banyak masyarakat yang tidak  peduli  dengan  tidak  memilah  sampah, meskipun  berbagai  sosialisasi  gencar  diberikan  pemerintah kota (Andina, 2019; Kesauliya & Warmadewanthi, 2020).

## Strategi implementasi konsep zero waste di Kota Surabaya
Konsep  zero  waste  merupakan  sebuah  konsep  visioner  untuk  menuntaskan  masalah  sampah. Konsep  tersebut  telah  sesuai  dengan  ajaran  Islam  dan  juga  merupakan  amanah  dari  Undang-Undang
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
Republik  Indonesia  Nomor  18  Tahun  2008  tentang  pengelolaan  sampah,  yang  dalam  pertimbangannya menyebutkan  bahwa  sampah  perlu  diolah  secara  komprehensif  dan  terpadu  dari  hulu  ke  hilir  agar memberikan  manfaat  secara  ekonomi,  sehat  bagi  masyarakat,  dan  aman  bagi  lingkungan,  serta  dapat mengubh  perilaku  masyarakat  (Lembaga  Legislatif  Republik  Indonesia,  2008;  Majelis  Ulama  Indonesia, 2014;  Zaman  &  Lehmann,  2013).  Selain  itu,  yang  terpenting  adalah  bahwa  Allah  Ta‟ala  menyukai kebaikan,  kebersihan  dan  keindahan.  Oleh  karenanya,  menjaga  lingkungan  merupakan  salah  satu kebaikan yang perlu dilakukan agar mendapat cinta-Nya
Konsep  zero  waste  yang  mempunyai  prinsip  5R  atau  refuse,  reduce,  reuse,  recycle,  dan  rot merupakan teknik pengolahan sampah yang juga digunakan di Kota Surabaya. Akan tetapi, pada konsep zero waste tidak sebatas pada pengoptimalan daur ulang sampah atau perbaikannya. Konsep zero waste lebih  kepada  meminimalisasi  residu  sampah  yang  sangat  tidak  diperlukan  pada  awal  pembuatan  suatu produk.  Kemudian,  pengembangan  zero  waste  untuk  menjangkau  pengolahan  sampah  berkelanjutan meliputi  avoiding,  reducing,  reusing,  redesigning,  regenerating,  recycling,  repairing,  remanufacturing, reselling dan redistributing sumber sampah.(Golubchikov, 2011; Zaman & Lehmann, 2013).
Edukasi  dan  riset  menjadi  kunci  penting  yang  pertama  dalam  pelaksanaan  strategi  yang  holistik pada  sistem  zero  waste.  Tanpa  adanya  edukasi  mengenai  kesadaran  lingkungan  yang  baik  dan  riset mengenai  teknologi  yang  lebih  maju,  tidak  akan  mampu  untuk  menuju  pada  keberhasilan  sistem  zero waste. Kebiasaan dan pola perilaku konsumsi berkelanjutan merupakan kunci penting kedua yang harus diatasi  karena  kebiasaan  yang  terjadi  saat  ini  dapat  membawa  dampak  yang  lebih  buruk  kedepannya. Kemudian  yang  ketiga  yaitu  perubahan  pada  desain  industri  contohnya  cradle-to-cradle  design  atau desain industri yang memanfaatkan bahan alam yang setelah produk terpakai nantinya akan kembali ke alam  secara  aman.  Terakhir  yaitu  sebuah  sistem  baru  pada  cara  berpikir  dan  teknologi  yang  inovatif dibutuhkan untuk mengubah sebuah kota menjadi kota berkonsep zero waste (zero waste city) (Hannon et al., 2019; Ünal & Shao, 2019; Zaman & Lehmann, 2013)
Pengimplementasian  konsep  zero  waste  sebagai  gaya  hidup  yang  Islami  diperlukan  kerja  sama dari  berbagai  elemen  masyarakat.  Sesuai  dengan  fatwa  MUI  Nomor  41  Tahun  2014,  mengedukasi masyarakat  tentang  tanggung  jawab  pengelolaan  sampah  merupakan  peran  penting  pemerintah  pusat. Pemerintah  daerah  juga  memiliki  peran  untuk  melakukan  dan  meningkatkan  pembinaan  kepada masyarakat  dalam  megelola  dan  memanfaatkan  sampah  demi  terciptanya  kemaslahatan  umat merupakan panggilan agama yang utama. Pada Ushul Fiqh (dasar-dasar hukum Islam) dinyatakan:
“Seluruh  taklif (perintah ajaran Islam) diorientasikan  untuk mewujudkan kemaslahatan  umat manusia  di dunia dan akhirat”.
“Kebijakan  imam  (pemerintah)  terhadap  rakyatnya  didasarkan  pada  kemaslahatan.”  (Majelis  Ulama Indonesia, 2014; PBNU, 2019).
Dalam  hal  edukasi,  melibatkan  lembaga  pendidikan  yang  dapat  memberikan  pemahaman  dan kesadaran,  serta  pemahaman  keagamaan  yang  dilakukan  oleh  tokoh  agama  tentang  pentingnya mencegah  kerusakan  lingkungan  dan  menjaga  keseimbangan  ekosistem  dengan  pengolaan  sampah yang baik (Majelis Ulama Indonesia, 2014). Sebagaimana firman Allah berikut.
ْأَي َو  ِرْيَخْلٱ ىَلِإ َنوُعْدَي ٌةَّمُأ ْمُكنِّم نُكَتْل َو َنوُحِلْفُمْلٱ ُمُه  َكِئ َٰٓل ۟وُأ َو ۚ  ِرَكنُمْلٱ ِنَع َن ْوَهْنَيَو ِفوُرْعَمْلٲِب َنوُرُم “Dan  hendaklah  ada  di  antara  kamu  segolongan  umat  yang  menyeru  kepada  kebajikan,  menyuruh kepada yang ma`ruf dan mencegah dari yang munkar; merekalah orang-orang yang beruntung”. (QS. Ali Imran[3] : 104).
Perubahan  kebiasaan  dan  perilaku  konsumsi  masyarakat  dapat  dimulai  dengan  kebiasaan kegiatan pembatasan timbunan sampah, pendaur ulang sampah dan pemanfaatan kembali sampah. Pola hidup  baru  dapat  dilakukan  oleh  masyarakat  secara  mandiri  dengan  mengganti  penggunaan  material plastik  sekali  pakai  dengan  bahan  yang  reusable,  pemilahan  sampah  sesuai  dengan  jenis  sampah  dan penggunaan  material  ramah  lingkungan  yang  dapat  di  daur  ulang  oleh  alam  maupun  lembaga  pendaur ulang  sampah  secara  aman  (Majelis  Ulama  Indonesia,  2014;  Romano,  Rapposelli,  &  Marrucci,  2019; Widiarti, 2012). Pelaku industri juga mempunyai tanggung jawab untuk mengubah desain produk ke arah
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
yang  lebih  ramah  lingkungan  ( eco-design ) dan  berkelanjutan  dengan  tetap  menjaga  keseimbangan ekosistem  ataupun  melakukan  produksi  dengan  residu  sisa  atau  limbah  yang  sedikit.  Dalam  hal  ini penting  juga  pemerintah  menetapkan  kebijakan  secara  spesifik  mengenai zero  waste dan  kebijakan insentif  sebagai  upaya  untuk  melindungi  lingkungan  dengan  ketat  (Berglund,  Breedveld,  &  Oksman, 2020;  Zaman  &  Lehmann,  2013).  Selain  itu, pelaku  industi  juga  dituntut  berkontribusi  untuk mendorong kesadaran  dan  partisipasi  masyarakat  dalam  upaya  pengembangan  pengelolaan  sampah  untuk kelestarian lingkungan(Majelis Ulama Indonesia, 2014)
Efisiensi  pengolahan  sampah  dengan  konsep zero  waste melalui  teknologi  dan  inovasi  telah banyak  dilakukan  penelitian.  Saat  ini,  dikembangkan  pengolahan  sampah  organik  yang  berasal  dari limbah  industri,  sampah  makanan  dan  sampah  pertanian  baik  berupa  cair  maupun  padat  dengan memanfaatkan mikroorganisme berupa mikroalga. Konsep biorefinery  dapat mengubah sampah tersebut menjadi  sumber  energi  alternatif  yang  menghasilkan  bahan  bakar  ( biofuel , biogas ,  dan biodiesel ), senyawa  untuk  kegiatan  farmasi  ( hydrogen , ethanol ,  dan butanol )  dan  produk  bernilai  lainnya  ( biochar , bio-oil , biocrude ,  dan electricity ).  Sampah  hasil  perkebunan  sayur  dan  buah  juga  dapat  diolah  dengan menggunakan  teknik  fermentasi  terintegrasi  dan  proses pyrolysis .  Teknik  tersebut  berjalan berkesinambungan untuk menghasilkan biochar atau bahan pembenah tanah dengan kandungan karbon yang  tinggi,  sehingga  dapat  digunakan  sebagai  perbaikan  tanah  yang  rusak  (Mishra,  Roy,  &  Mohanty, 2019; Soltan, Elsamadony, Mostafa, Awad, & Tawfik, 2019)
Pengolahan  sampah  padat  seperti  sampah  aluminium  yang  dapat  membahayakan  lingkungan karena  residu  pengolahannya  berupa  ammonia  dan  hydrogen  dalam  jumlah  yang  banyak  dapat  keluar bebas  dan  merusak  lingkungan.  Kemudian,  inovasi  teknologi  ditemukan  untuk  mengatasi  hal  tersebut dengan  proses pilot-scale  zeolitization yang  mengubah  sampah  aluminium  menjadi linde  type-A  zeolite (LTA zeolite ),  yang  mana  pada  proses  tersebut  gas  residu  yang  berbaya  dapat  tertangkap  dan termanfaatkan untuk kegiatan komersil (López-Delgado, Robla, Padilla, López-Andrés, & Romero, 2020). Dengan  demikian,  agar  mencapai  target  konsep zero  waste dengan  tujuan  untuk  mencegah  kerusakan alam  dan  memakmurkan  bumi,  maka  dibutuhkan  kerja  sama  antar  individu  dengan  setiap  individu melaksanakan dan bertanggung jawab atas peran mereka masing-masing. Karena sejatinya melakukan amanah  dan  bertanggung  jawab  atas  apa  yang  telah  dilakukan  merupakan  perintah  dari  Allah  SWT seperti pada friman Allah berikut.
ىِف نُكَتَف ٍلَد ْرَخ  ْنِّم ٍةَّبَح َلاَقْثِم ُكَت نِإ ٓاَهَّنِإ َّىَنُبَٰي
ٌريِبَخ  ٌفيِطَل َ َّللَّٱ َّنِإ ۚ ُ َّللَّٱ اَهِب ِتْأَي  ِض ْرَ ْلْٱ ىِف  ْوَأ ِت َٰو َٰمَّسلٱ ىِف  ْوَأ ٍة َرْخَص (Luqman berkata).“ Wahai anakku! Sungguh, jika ada (sesuatu perbuatan) seberat biji sawi, dan berada dalam  batu  atau  langit  atau  di  bumi,  niscaya  Allah  akan  memeberinya  (balasan).  Sesungguhnya  Allah Mahahalus, Mahateliti”. (QS. Luqman [31]: 16).
ٌةَنيِه َر  ْتَبَسَك اَمِب  ٍٍۭسْفَن ُّلُك “Setiap orang yang bertanggung jawab atas apa yang telah dilakukannya”. (QS. Al-Muddatstsir [74]: 38).
KESIMPULAN . Konsep zero  waste sesuai  dengan  gaya  hidup  islami  yang  dinilai  menjadi  solusi  holistik  dalam menyelesaikan  persoalan  sampah.    Surabaya  sebagai  salah  satu  kota  dengan  penghasil  sampah terbesar  diketahui  telah  menerapkan  konsep  5R zero  waste dan  telah  diakui  dunia.  Untuk memaksimalkan konsep zero waste tentunya diperlukan kerja sama dari berbagai elemen individu  yang mempunyai  tanggung  jawab  dan  perannya  masing  masing  demi  menjaga  kesehatan  lingkungan  dan mencegahnya dari kerusakan, sebagaimana tugas manusia sebagai khalifah Allah SWT di muka bumi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan kepada kedua penulis karena telah menyusun artikel ini menjadi kesatuan  yang  utuh.  Ucapan  terima  kasih  juga  disampaikan  kepada  Halal  Center  Universitas  Airlangga yang  telah  mengadakan  acara  webinar  dan  lomba  ini,  sehingga  penulis  mendapat  motivasi  untuk membuat artikel ini.
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409

## DAFTAR PUSTAKA
Andina, E. 2019. Analisis Perilaku Pemilahan Sampah di Kota Surabaya. Jurnal Aspirasi , 10 (2), 119 –138. Andriani, D., &  Atmaja, T. D. 2019. The potentials of landfill gas production: a review on municipal solid waste management in Indonesia. Journal of Material Cycles and Waste Management , 21 (6), 1572 – 1586.
Arimbi,  A.  P.,  &  Pramesti,  D.  I.  2020. Pengembangan  Ebook  “  Zero  Waste  Lifestyle  ”  Berbasis  Islam Sains  pada  Materi  Perubahan  dan  Pelestarian  Lingkungan  Hidup  untuk  Siswa  Kelas  X  Madrasah Aliyah ( MA ) . 2 (2011), 507 –511.
Arisanti, K. 2020. Proses Pendidikan Nabi Adam Perspektif al- Qur‟an. Jurnal Pendidikan Islam Indonesia , 4 (2), 124 –132. https://doi.org/10.35316/jpii.v4i2.195
Bahrah,  A.  F.,  &  Wicaksono,  C.  A.  2020.  Reducing  environmental  risk  through  urban  waste  utilization (case study  Benowo  waste power plant –Surabaya). AIP Conference Proceedings , 2223 (1),  40008. AIP Publishing LLC.
Berglund,  L.,  Breedveld,  L.,  &  Oksman,  K.  2020.  Toward  eco-efficient  production  of  natural  nanofibers from  industrial  residue:  Eco-design  and  quality  assessment. Journal  of  Cleaner  Production , 255 , 120274.
Central  Bureau  of  Statistics.  2019.  Indonesian  Environmental  Statistics  2019. Badan  Pusat  Statistik ,  1 – 224. Retrieved from
https://www.bps.go.id/publication/2018/12/07/d8cbb5465bd1d3138c21fc80/statistik-lingkungan- hidup-indonesia-2018.html
Dwicahyo, H. B., Rahmawati, P., Russeng, S. S., Sulistyorini, L., & Tualeka, A. R. 2019. Relationship of Total  Suspended  Particulate  Dust  Levels,  Personal  Protective  Equipment,  and  Individual Characteristics with Breathing Respiratory Complaints at Benowo Landfill Surabaya. Indian Journal of Public Health Research & Development , 10 (8), 2063 –2066.
Golubchikov,  O.  2011.  Climate  neutral  cities:  how  to  make  cities  less  energy  and  carbon  intensive  and more resilient to climatic challenges. New York and Geneva: United Nations, Economic Commission for Europe (UNECE) .
Gunawan, S. P., & Adriana, M. 2020. Obesitas Dan Tingkat Stres Berhubungan Dengan Hipertensi Pada Orang Dewasa Di Kelurahan Klampis Ngasem, Surabaya Obesity and Stress Level are Associated with  Hypertension  among  Adulthood  in  Klampis  Ngasem,  Surabaya. Media  Gizi  Indonesia , 15 (2), 119 –126.
Handayani, A. B., & Suyadi, S. 2019. Relevansi konsep akal bertingkat Ibnu Sina dalam pendidikan Islam di era milenial. Ta’dibuna: Jurnal Pendidikan Islam , 8 (2), 222 –240.
Hannon, J., Zaman, A., Rittl, G., Rossi, R., Meireles, S., &  Palandi, F.  E. D. 2019. Moving Toward Zero Waste  Cities:  A  Nexus  for  International  Zero  Waste  Academic  Collaboration  (NIZAC).  In Sustainability on University Campuses: Learning, Skills Building and Best Practices (pp. 379 –414). Springer.
Harahap,  R.  Z.  2015.  Etika  Islam  dalam  Mengelola  Lingkungan  Hidup. EDUTECH:  Jurnal  Ilmu Pendidikan Dan Ilmu Sosial , 1 (01).
Johnson,  B. 2013. Zero waste home: The ultimate guide to simplifying your life by reducing your waste . Simon and Schuster.
Kesauliya,  O.  M.  C.,  &  Warmadewanthi,  I.  2020.  The  Effort  to  Increase  Waste  Reduction  Through  the Development of Waste Banks in South Surabaya. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science , 506 (1), 12008. IOP Publishing.
Kurniawan,  H.  K.  2016.  Studi  deskriptif  strategi  public  private  partnership  pengelolaan  sampah  di  TPA Benowo Kota Surabaya. Jurnal Kebijakan Dan Manajemen Publik , 4 (2), 210 –219.
Lembaga  Legislatif  Republik  Indonesia.  2008. Undang-Undang  Republik  Indonesia  Nomor  18  Tahun 2008 Tentang Pengelolahan Sampah . 5 –6.
López-Delgado, A., Robla, J. I., Padilla, I., López-Andrés, S., & Romero, M. 2020. Zero-waste process for the transformation of a hazardous aluminum waste into a raw material to obtain zeolites. Journal of Cleaner Production , 255 , 120178.
Mahyudin, R. P. (2016). Strategi Pengelolaan Sampah Berkelanjutan. EnviroScienteae , 10 (1), 33 –40. Majelis  Ulama  Indonesia.  2014.  Pengelolaan  Sampah  untuk  Mencagah  Kerusakan  Lingkungan. Himpunan Fatwa MUI , 1 –19.
Manalu, G., & Maruf, M. F. 2020. Kerjasama Pemerintah Kota Surabaya  dan PT. Sumber Organik Pada
Journal of Halal Product and Research (JHPR) e-ISSN: 2654-9778; p-ISSN: 2654-9409
Program Pembangkit Listrik Berbasis Sampah Di TPA Benowo Kota Surabaya. Publika , 8 (2). Mishra,  S.,  Roy,  M.,  &  Mohanty,  K.  2019.  Microalgal  bioenergy  production  under  zero-waste biorefinery approach: Recent advances and future perspectives. Bioresource Technology , 292 , 122008. Muhamad,  A.  F.,  Ishii,  K.,  Sato,  M.,  &  Ochiai,  S.  2020.  Strategy  of  landfilled  waste  reduction  by  a distributed  materials  recovery  facility  system  in  Surabaya,  Indonesia. Waste  Management  & Research , 0734242X20932217.
Nizar, M.,  Munir, E., & Munawar,  E. 2016.  Manajemen Pengelolaan Sampah Kota Berdasarkan Konsep Zero Waste : Studi Literatur. Pengabdian Kepada Masyarakat , 7 (2011), 93 –102.
Oh,  J.,  &  Hettiarachchi,  H.  2020.  Collective  Action  in  Waste  Management:  A  Comparative  Study  of Recycling  and  Recovery  Initiatives  from  Brazil,  Indonesia,  and  Nigeria  Using  the  Institutional Analysis and Development Framework. Recycling , 5 (1), 4.
PBNU,  L.  B.  M.  (LBM).  2019.  Fiqih  Penanggulangan  Sampah  Plastik. Lembaga  Penanggulangan Bencana Dan Peribahan Ilklim (LPBI) PBNU . Rachim, T. A. 2017. Life Cycle Assessment (Lca) Pengolahan Sampah Secara Termal (Studi Kasus: Tpa Benowo, Kota Surabaya) . Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Romano, G., Rapposelli, A., & Marrucci, L. 2019. Improving waste production and recycling through zero- waste  strategy  and  privatization:  An  empirical  investigation. Resources,  Conservation  and Recycling , 146 , 256 –263.
Sa‟diyah,  H.  2018.  Daur  Ulang  Limbah  dalam  Pandangan  Hukum  Islam. AT-TURAS:  Jurnal  Studi Keislaman , 5 (1), 46 –59.
Sadat, A. 2011. Fardhu Kifayah (Sebuah Analisa Pemikiran Hukum Prof. KH Ali Yafie). DIKTUM: Jurnal Syariah Dan Hukum , 9 (2), 132 –138.
Scheinberg,  A.  2010.  The  Need  for  the  Private  Sector  in  a  Zero  Waste,  3-R,  and  Circular  Economy Materials Management Strategy. Discussion Paper for the CSD 18/19 Intercessional . Soltan, M., Elsamadony, M., Mostafa, A., Awad, H., & Tawfik, A. (2019). Harvesting zero waste from co- digested  fruit  and  vegetable  peels  via  integrated  fermentation  and  pyrolysis  processes. Environmental Science and Pollution Research , 26 (10), 10429 –10438.
Suwendar,  R.  D.  2019.  Persepsi  Masyarakat  Kelurahan  Sumberrejo  Terkait  Kenyamanan  Tinggal  dan Pencemaran Akibat Tempat Pembuangan Akhir Sampah Benowo Kecamatan Pakal Kota Surabaya. Swara Bhumi , 1 (3).
Ünal, E., & Shao, J. 2019. A taxonomy of circular economy implementation strategies for manufacturing firms: Analysis of 391 cradle-to-cradle products. Journal of Cleaner Production , 212 , 754 –765. Walikota  Surabaya.  2018. Salinan  Walikota  Surabaya  Provinsi  Jawa  Timur . 1965 ,  1 –7.  Retrieved  from https://jdih.surabaya.go.id/pdfdoc/perwali_2029.pdf
Walikota  Surabaya.  2019. Surat  Edaran  Walikota  Surabaya :  Himbauan  Pelarangan  Penggunaan Kantong Plastik Sekali Pakai .
Widiarti, I. W. 2012. Pengelolaan Sampah Berbasis “Zero Waste” Skala Rumah Tangga Secara Mandiri. Jurnal Sains &Teknologi Lingkungan , 4 (2), 101 –113. https://doi.org/10.20885/jstl.vol4.iss2.art4 Wijayanti,  D.  R.,  &  Suryani,  S.  2015.  Waste  Bank  as  Community-based  Environmental  Governance:  A Lesson  Learned  from  Surabaya. Procedia  -  Social  and  Behavioral  Sciences , 184 (August  2014),
171 –179. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2015.05.077
Zaman,  A.  U.,  & Lehmann,  S.  2011.  What  is  the  „Zero  Waste  City‟Concept? University  of  Southern Australia: Zero Waste SA Research Centre for Sustainable Design and Behavior . Zaman,  A.  U.,  &  Lehmann,  S.  2013. The  zero  waste  index:  a  performance measurement  tool  for  waste m anagement systems in a „zero waste city.‟ Journal of Cleaner Production , 50 , 123 –132. Zhang,  A.,  Venkatesh,  V.  G.,  Liu,  Y.,  Wan,  M.,  Qu,  T.,  &  Huisingh,  D.  2019.  Barriers  to  smart  waste management for a circular economy in China. Journal of Cleaner Production , 240 , 118198.