GROWTH OF LEAF CUTTING OF MALAY APPLE (S yzygium malaccense (L.)

## MERR & PERRY)  WITH COCONUT WATER TREATMENT
PERTUMBUHAN STEK DAUN JAMBU BOL (Syzygium malaccense (L.) Merr & Perry) DENGAN PERLAKUAN AIR KELAPA
Siti Fatonah 1a , Rama Yani 2
1 Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universits Riau a Koresponden : Siti Fatonah; Email : fath0104@gmail.com (Diterima: 09-01-2023; Ditelaah: 10-01-2023; Disetujui: 15-03-2023)

## ABSTRACT
Malay apple ( Syzygium malaccense (L.) Merr & Perry) is a fruit plant in the Myrtaceae family, which has high economic value and nutritional content. The aim of this study was to determine the growth response of guava leaf cuttings  to treatment with coconut water concentrations. The research design used was a randomized block design with 5 treatment levels and 5 replications. The treatment consisted of 5 levels namely control, water immersion, 25% coconut water, 50% coconut  water,  and  75%  coconut  water.  Coconut  water  treatment  was  given  to  cuttings  by soaking for 2 hours. Furthermore, leaf cuttings are planted in polybags that have been doused with water and then given a plastic cover. Parameters observed included the percentage of live cuttings, the percentage of formed roots, the percentage of shoots formed, the percentage of petiole damage, the percentage of petiole swelling and the percentage of petiole callus formation, the percentage of damaged leaves, and the symptoms of leaf damage. The results showed that the control treatment, water immersion and coconut water treatment showed the percentage of live cuttings was 100%, the leaf cuttings had not yet formed roots and shoots. Coconut water treatment reduced the percentage of petiole and leaf blade damage, increased the percentage of petiole swelling and increased callus formation, but was not able to stimulate root and shoot formation. Treatment of 75% coconut water showed the lowest percentage of damage to leaf cuttings with the highest percentage of swelling and callus formation.
Keywords: coconut water, jambu bol, growth regulators, leaf cuttings

## ABSTRAK
Jambu bol ( Syzygium malaccense (L.) Merr & Perry) merupakan tanaman buah-buahan famili Myrtaceae, yang memiliki nilai ekonomis dan kandungan gizi yang tinggi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan stek daun jambu bol terhadap perlakuan konsentrasi air kelapa. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak kelompok  dengan 5 taraf  perlakuan dan  5  ulangan.  Perlakuan  terdiri  atas  5  taraf  yaitu:  kontrol, perendaman  air, perendaman  25%  air  kelapa,  perendaman  50%  air  kelapa,  dan  perendaman  75%  air  kelapa. Perlakuan air kelapa diberikan pada stek melalui perendaman selama 2 jam. Selanjutnya stek daun  ditanam  di  polibag  yang  sudah  disiram  dengan  air  kemudian  diberi  sungkup  plastik. Parameter yang diamati meliputi persentase stek hidup, persentase terbentuk akar, persentase terbentuk tunas,  persentase kerusakan tangkai daun, persentase pembengkakan tangkai daun dan persentase pembentukan kalus tangkai daun, persentase daun yang mengalami kerusakan, dan  gejala  kerusakan  daun.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  kontrol, perendaman air dan perlakuan air kelapa menunjukkan persentase stek hidup 100%, stek daun belum membentuk akar dan tunas.  Perlakuan air kelapa menurunkan persentase kerusakan tangkai  daun  dan  helaian  daun,  meningkatkan  persentase  pembengkakan  tangkai  daun  dan meningkatkan  pembentukan  kalus,  namun  belum  mampu  memacu  pembentukan  akar  dan tunas.  Perlakuan  air  kelapa  75%  menunjukkan  persentase  kerusakan  stek  daun  yang  paling rendah  dengan  persentase  pembengkakan  dan  persentase  pembentukan  kalus  paling  tinggi. Kesimpulan dari penelitian ini, respon pertumbuhan stek daun jambu bol terbaik terjadi pada perlakuan perendaman 75% air kelapa.
Kata kunci: air kelapa, jambu bol, stek daun, zat pengatur tumbuh.
Fatonah. S., & Yani. R. (2023). Pertumbuhan stek daun jambu bol (Syzygium makaccense (L.) Merr7 Perry) dengan perlakiuan air kelapa . Jurnal Pertanian, 14 (1), 53-64.

## PENDAHULUAN
Jambu  Bol  ( Syzygium  malaccense (L.) Merr & Perry) merupakan tanaman buah tahunan, termasuk famili Myrtaceae atau kerabat jambu-jambuan berasal dari Asia Tenggara. Jambu bol tanaman buah yang kurang  dimanfaatkan,  namun berpotensi tinggi  untuk  dikembangkan  karena bermanfaat dalam kesehatan dan pengobatan.  Bagian  buah,  batang,  daun, bunga  dan  bijinya  bermanfaat  dalam bidang  farmakologi  dan  pengobatan. Buah  dapat  dimakan  secara  langsung dengan rasa asam dan manis. Tumbuhan ini  menunjukkan  produktifitas  tinggi dengan hasil buah yang tinggi.
Buah  berpotensi  sebagai  nutrisi  yang sangat  baik  deangan  daging  buah  yang tebal,  pH  rendah,  sebagai  sumber  serat, gula  pereduksi,  mineral.  dan  vitamin  A dan C (Agustiansyah et al. 2018; Pazzini et al. 2021). Jambu bol memiliki  rasa yang segar,  warna  dan  bentuk  yang  menarik dan dapat berbuah 3 sampai 4 kali dalam setahun (Whistler & Elevitch 2006).
Berbagai  bagian  tanaman  secara tradisional  telah  digunakan  sebagai antiinflamasi,  hipoglikemik,  dan  untuk mengobati  bisul  kulit,  dan  infeksi  mulut dan  tenggorokan.  Kandungan  metabolit sekunder  jambu  bol  meliputi  asam fenolik,  flavonol  dan  karetonoid  yang memiliki aktivitas imunomodulator, antikanker,  antiglikemik,  antifibrotik, antiinflamasi, antidepresan, dan antioksidan (Fauziah Nenden et al. 2019; Prasniewski et al. 2021). Daun jambu bol juga  dapat  mengobati  sakit  perut,  gatal- gatal,  penurun  suhu  tubuh  dan  diabetes (Agustiansyah  et  al.  2018).    Jambu  bol memiliki  peluang  pasar  cukup  tinggi, buah  segar  per  kg  sekitar  Rp.18.000 sampai  Rp.30.000  (Whistler  &  Elevitch 2006).
Jambu  bol  kurang  dibudidayakan karena  umumnya  kurang  dimanfaatkan, sehingga keberadaannya semakin berkurang. Mengingat manfaat jambu bol dalam  kesehatan  dan  pengobatan  perlu
upaya  budidaya  tanaman  jambu  bol dalam  skala  besar  yang  membutuhkan banyak bibit. Penyediaan bibit jambu bol dapat  dilakukan    melalui  perbanyakan vegetatif. Perbanyakan vegetatif konvensional  yang  telah  dilakukan umumnya adalah grafting (sambung) dan cangkok. Namun kedua teknik ini tingkat keberhasilannya masih tergolong rendah (Nurhasnawati 2017). Perbanyakan vegetatif  juga  dapat  dilakukan    melalui stek.  Stek  adalah  perbanyakan  dengan memisahkan  organ  vegetatif  tanaman akar,  batang  dan daun  dari  pohon  induk untuk  ditanam  pada  medium  tumbuh supaya  terbentuk  akar  dan  tunas. Keuntungan  (stek)  yaitu  lebih  efektif, pengerjaan  cepat  dan  mudah,  biaya murah,  tanaman  baru  diperoleh  dalam jumlah  banyak,  memiliki  sifat  sama dengan  induk  dan  waktu  relatif  singkat (Mulyani  &  Ismail  2015).  Perbanyakan jambu  bol  menggunakan  stek  batang dengan  pemberian  100%  air  kelapa, 100% ekstrak bawang merah dan 0,03% NAA dan IBA dapat memacu pertumbuhan  tunas  dan  belum  memacu pembentukan akar. perendaman. Pertumbuhan  tunas    terbaik  didapatkan pada perlakuan  air kelapa 100% dengan lama perendaman selama 8 jam (Nisrina et al. 2020).
Alternatif  lain  selain  perbanyakan jambu  bol  adalah  menggunakan    stek daun.  Perbanyakan  tanaman  dengan menggunakan  stek  daun  memiliki kelebihan  menghemat  bahan  induk (Firmansyah  et  al.  2014).  Stek  daun berpotensi  membentuk  akar  karena bagian  tangkai  daun  (petiola)  terdapat sel-sel perisikel pada floem dan kambium dapat  mengalami  pembelahan  dan diferensiasi  membentuk  akar  adventif (Gorelick, 2015; Guan et al. 2019).  Petiola dapat membentuk akar  apabila tersedia berbagai  senyawa  pemacu  pertumbuhan dan  akumulasi  gula  hasil  fotosintesis. Akumulasi  fotosintat  (sukrosa,  glukosa atau fruktosa)  menginduksi akumulasi β - amilase  dan  sporamin  yang  berperan dalam  pembentukan  akar  pada  petiola
dari  stek  daun  (Nakamura  et  al.  1991). Pemberian  sitokinin  dan  auksin  dapat memacu  pembentukan  akar  dari  stek batang  dan  petiola    (Pamfil  &  BellinI, 2011;  Masekesa  et  al.  2016;  Guan  et  al. 2019).  Hormon  yang  penting  dalam memacu  pembentukan  akar  adventif adalah  auksin,  dapat  secara  sinergis dengan  hormon  lain  yaitu  etilen  dan giberelin  (Guan  et  al.  2015).    Perlakuan zat pengatur tumbuh auksin sintetik  IBA( indole-3-butyric
acid) memacu pembentukan  akar  dari  stek  daun
Metabriggsia ovalifolia (Ou et al. 2015). Zat pengatur tumbuh sintetik umumnya  harganya  mahal,  oleh  karena itu  pengganti  zt  pengatur  tumbuh  yang dapat  diperoleh  dari  senyawa  organik kompleks yang mengandung zat pengatur tumbuh dengan nharga yang murah. Salah satu  bahan  organik  kompleks  yang mengandung zat pengatur tumbuh adalah air  kelapa  muda.  Air  kelapa  merupakan bahan  alami  yang  dikenal  cukup  murah dan mudah didapat yang mengandung zat pengatur  tumbuh  berupa  auksin  0,07 mg/l,  berbagai  sitokinin  5,8  mg/l  dan sedikit giberelin. Selain itu air kelapa juga mengandung gula, vitamin, mineral, asam organik,  asam  amino,    asam  nukleat  dan purin (Prando  et al. 2014; Muazzinah & Nurbaiti 2017). Diketahui bahwa dalam 1 liter  air  kelapa  muda  mengandung  ZPT kinetin (sitokinin) sebesar 273,62 mg dan beberapa  mineral  lainnya  (Kristina  & Syahid 2012).
Beberapa  penelitian  menunjukkan bahwa  perlakuan  air  kelapa  dapat meningkatkan  pembentukan  akar  pada stek daun. Perlakuan air kelapa pada stek daun    meranti  bakau  ( Shorea  uliginosa ) meningkatkan pertumbuhan akar, dengan perlakuan terbaik pada konsentrasi 75% dengan jumlah  jumlah akar 24 buah dan panjang  akar  8,55  cm  pada  10  mst (minggu  setelah  tanam)  Fatonah  & Sujarwati  (2021).    Azlin  (2021)    pada penelitian Perlakuan air kelapa pada stek daun  jambu  air  ( Syzygium  aqueum ) memacu  pembentukan  akar.  Perlakuan terbaik adalah    75%  air kelapa dengan persentase  tebentuk  akar  100%,  jumlah
akar 18,4 buah  dan panjang akar 8,8 cm pada  50 hst (Azlin, 2021). Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  respon pertumbuhan  stek  daun  jambu  bol  pada perlakuan konsentrasi air kelapa.

## MATERI DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Januari 2022 sampai Maret 2022 di kebun Biologi,
Jurusan
Biologi, FMIPA,
Universitas  Riau  Jl.  H.R  Soebrantas  KM 12,5 Panam, Pekanbaru, Riau.

## Bahan dan Alat Penelitian
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah daun jambu bol yang berasal  dari  pohon  induk  dari  daerah Kuantan  Tengah  Riau,  air  kelapa,  tanah hitam, arang sekam padi dan air. Alat-alat yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah paranet 75%, polibag, cangkul, tali rafia,  kayu  penyangga,  karet  gelang, plastik  bening,  pisau  cutter,  gunting tanaman,  penggaris,  meteran,  kertas label, kamera dan alat tulis.

## Rancangan Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak
Kelompok (RAK) yang dikelompokkan  berdasarkan  ukuran daun  dan  terdiri  atas  5  taraf  perlakuan yaitu:  P0  (kontrol/  tanpa  perendaman); P1 (perendaman air); P2 (perendaman 25 % Air kelapa; P3 (perendaman 50 % Air kelapa);  P4  (perendaman  75  %  Air kelapa).  Tiap  perlakuan  terdiri  atas  5 ulangan  sehingga  didapatkan  25  unit percobaan,  Setiap  unit  percobaan  terdiri atas 2 daun.
Tahapan Penelitian Tahapan yang dilakukan selama penelitian  meliputi  penyiapan  lahan, penyiapan  media  tanam,  pengambilan bahan  stek  daun,  perlakuan,  penanaman stek, penyiraman, penyungkupan, pengamatan dan pengambilan data, serta analisis  data.  Media  tanam  yang digunakan adalah tanah hitam dan arang
sekam  padi  dengan  perbandingan  1:1 (Suryanto  et  al.  2012).  Stek  yang  sudah disiapkan  direndam  selama  2  jam (Massoud  et  al.  2017).  Stek  daun dimasukkan pada lubang tanam, kemudian  disiram,  dan  disungkup  pada masing-masing polybag dan dibuka pada saat pengamatan terakhir.

## Pengamatan
Pengamatan  akhir  dilakukan  pada  saat stek  berumur  50  hst.  Parameter  yang diamati  meliputi  persentase  hidup, persentase  terbentuk  akar,  persentase terbentuk  tunas,  persentase  kerusakan tangkai daun, persentase pembengkakan tangkai  daun,  persentase  pembentukan kalus tangkai daun, persentase daun yang mengalami kerusakan, dan gejala kerusakan daun.

## Analisis Data
Data hasil  pengamatan yaitu persentase kerusakan  tangkai  daun,  persentase pembengkakan tangkai daun,  persentase pembentukan  kalus  tangkai  daun  dan persentase  stek  daun  yang  mengalami kerusakan dianalisis menggunakan analisis  ragam  (ANOVA, Analysis  of
Variance ). Apabila hasil
ANOVA menunjukkan  berpengaruh  nyata  maka diuji  lanjut  menggunakan  uji  DMRT ( Duncan's Multiple Range Test ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persentase  Stek  Hidup,  Persentase Terbentuk  Akar  dan  Persentase terbentuk Tunas.
Penelitian  ini  diamati  setelah  stek  daun berumur  50  hari  setelah  tanam.    Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  semua stek  masih  hidup  (100%),  namun  tidak terjadi  pembentukan  akar  (persentase pembentukan  akar  0%)  dan  tunas (persentase pembentukan tunas 0%) .
Semua perlakuan menunjukkan persentase hidup baik perlakuan kontrol, perendaman  air  maupun  perlakuan  air kelapa hingga persentase hidup mencapai
100%.  Stek  yang  hidup  ditandai  dengan kondisi  daun  yang  masih  segar  dan berwarna  hijau  baik  sebagian  maupun seluruh  bagian  stek  daun  sampai  akhir penelitian.  Sebagian  besar  stek  baik helaian  daun  dan  tangkai  daun  tidak mengalami kerusakan. Kondisi stek daun yang tidak mengalami kerusakan (semua bagian  masih  hijau)  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
Stek  daun  dengan  perlakuan  kontrol dan  perendaman  air  tanpa  air  kelapa tetap  hidup.  Hal  ini  diduga  karena  daun jambu  bol  memiliki  daun  dan  tangkai daun  agak  tebal.  Daun  yang  tebal menunjukkan  lapisan  mesofil  banyak, maka  air  tersimpan  lebih  banyak.  Setiap tanaman  memiliki  ketebalan  yang berbeda-beda,  daun  dan  tangkai  daun jambu bol menunjukkan jaringan mesofil lebih  banyak  sehingga  menyimpan  air lebih banyak.  Penelitian stek daun yang telah dilakukan oleh Fatonah & Sujarwati (2021)  stek  daun  meranti  menunjukkan persentase hidup 100%. Penelitian Azlin (2021)  stek  daun  jambu  air  juga menunjukkan persentase hidup 100%.
Berdasarkan  pengamatan  terhadap munculnya akar dan tunas menunjukkan persentase pembentukan akar dan tunas 0%  untuk    semua  perlakuan  pada  stek daun  jambu  bol.  Hasil  ini  menunjukkan bahwa  perlakuan  air  kelapa  belum mampu  memacu  pembentukan  akar  dan tunas sampai 50 hst.
Persentase  kerusakan  tangkai  daun, Persentase    pembengkakan  tangkai daun  dan  persentase  pembentukan kalus tangkai daun Hasil  ANOVA  menunjukkan  bahwa perlakuan  perendaman  air  kelapa  pada stek  daun  jambu  bol  berpengaruh  nyata terhadap  persentase  kerusakan  tangkai daun  dan  persentase  pembengkakan tangkai  daun,  namun  tidak  berpengaruh nyata terhadap persentase pembentukan kalus  pada  tangkai  daun.  Hasil  rerata persentase  kerusakan  tangkai  daun, persentase  pembengkakan tangkai daun dan  persentase  pembentukan  kalus
tangkai  daun  terdapat  pada  Tabel  1. Kondisi  tangkai  daun  tidak  mengalami kerusakan,
tangkai
daun yang
membengkak  dan  membentuk  kalus dapat dilihat pada  Gambar 1.
Tabel  1 Rerata persentase kerusakan tangkai daun, persentase pembengkakan tangkai daun dan persentase pembentukan kalus tangkai daun.
Perlakuan Persentase kerusakan tangkai daun(%) Persentase pembengkakan tangkai daun (%) Persentase pembentukan kalus tangkai daun(%) Kontrol 90 c 10 a 0 Perendaman air 60 bc 40 ab 20 25% Air kelapa 80 bc 20 ab 0 50% Air kelapa 40 ab 60 bc 10 75% Air kelapa 0 a 100 c
20
Keterangan: angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang berbeda menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf uji 5 %.
Gambar 1 Kondisi tangkai daun tidak mengalami kerusakan, tangkai daun membengkak dan  membentuk  kalus  pada  tiap  perlakuan:  kontrol  (a)  tangkai  membengkak; perendaman  air  (b)  tangkai  membentuk  kalus;  25%  air  kelapa  (c)  tangkai membengkak; 50% air kelapa (d) tangkai membentuk kalus; 75% air kelapa (e) tangkai membentuk kalus (k: kalus; m: membengkak).
Semua stek daun tidak terjadi pembentukan akar sampai akhir pengamatan.  Umumnya  pangkal  tangkai daun merupakan tempat tumbuhnya akar dari  stek  daun  (Fatonah  &  Sujarwati, 2021;  Azlin  2021).  Perlakuan  air  kelapa mampu menurunkan
persentase kerusakan  tangkai  daun  yang  rusak.
Peningkatan  perlakuan  air  kelapa
menurunkan persentase kerusakan tangkai  daun.  Stek  daun  dengan perendaman  75%  air  kelapa  tidak mengalami  kerusakan  tangkai  daun (kerusakan
0%). Berdasarkan
pengamatan  tangkai  daun  yang  tidak mengalami  kerusakan  menunjukkan terjadinya
pembengkakan dan pembentukan kalus.
Perlakuan air kelapa dengan konsentrasi  paling  rendah  (25%)  tidak meningkatkan persentase pembengkakan tangkai  daun  bila  dibandingkan  dengan kontrol (tanpa perendaman) dan perlakuan  perendaman  air.  Perlakuan 50%  dan  75%  air  kelapa  dapat meningkatkan persentase pembengkakan tangkai
daun. Perlakuan 75% menunjukkan persentase pembengkakan tangkai  daun  paling  tinggi,  mencapai 100%.
Perlakuan air kelapa tidak berpengaruh  nyata  terhadap  persentase pembentukan  kalus.    Kalus  tidak terbentuk  pada  perlakuan  kontrol  dan perlakuan  25%  air  kelapa.    Kalus terbentuk  pada  perlakuan  perendaman air (persentase pembentukan kalus 20%), perlakuan 50% (persentase pembentukan  kalus  10%)    dan  75%  air kelapa  (persentase  pembentukan  kalus 20%)    Perlakuan  air  kelapa  dibanding kontrol  (tanpa  perendaman)  mampu meningkatkan  pembentukan  kalus  yaitu 20% pada 75% air kelapa.
Tangkai daun yang mengalami pembengkakan  menunjukkan  terjadinya pembelahan dan pembesaran  sel.
Beberapa tangkai daun yang membengkak  juga  membentuk  kalus. Munculnya  kalus  ini  ditandai  dengan tonjolan berwarna putih. Pada penelitian ini  kalus  terbentuk  pada  tangkai  daun yang terlepas dari induknya. Pembentukan  kalus  yang  diikuti  dengan proses  diferensiasi  dapat  membentuk akar.  Pada  penelitian  ini  pertumbuhan kalus  belum  membentuk  akar,  namun tangkai daun yang membengkak berpotensi membentuk akar.
Hasil ini menunjukkan bahwa perlakuan  75%  air  kelapa  memacu pembengkakan tangkai daun dan pembentukan  kalus  dari  stek  daun  daun jambu bol. Air kelapa muda mengandung hormon giberelin (0,460 ppm GA3, 0,255 ppm  GA5,  0,053  ppm  GA7),  sitokinin (0,441  ppm  kinetin,  0,247  ppm  zeatin), dan  auksin  (0,237  ppm  IAA).  Air  kelapa juga mengandung kadar kalium sebanyak
14,11  mg/100  ml,  kalsium  sebanyak 24,67 mg/100 ml, dan nitrogen sebanyak 43,00  mg/100  ml  air  kelapa  muda (Darlina  et  al.  2016).  Air  kelapa mengandung mineral, vitamin, gula, asam amino,  auksin,  sitokinin  dan  giberelin kemungkinan  berperan    dalam  memacu pembengkakan  dan  pertumbuhan  kalus dari tangkai daun jambu bol.
Tahapan  pembentukan  akar  meliputi pembengkakan,  pembentukan  kalus  dan pembentukan akar. Pembengkakan jaringan  pada  pangkal  stek  terjadi  pada tahap  awal.  Aktivitas  meristematik  pada kambium  dan  floem  berupa  pembelahan sel  terjadi  selama  pembengkakan.  Kalus terbentuk  akibat  pembelahan  sel  terus menerus.  Diferensiasi  kalus  membentuk akar adventif (Koyuncu & Balta, 2004). Air kelapa antara lain mengandung sitokinin dan  auksin  yang  yang  kemungkinan memacu  pembentukan  kalus.  Interaksi sitokinin  dan  auksin  dapat  memacu pembentukan  kalus  (Su et  al. 2011). Menurut  Wang et  al. (2022),  empat  fase dalam  pembentukan  akar  adventif  dari stek  meliputi  fase  induksi,  fase  inisiasi, fase  ekspresi,  dan  fase  ekstensi. Sinergisme  auksin  dan  sitokinin  penting dalam  fase  inisiasi,  yaitu  sel-sel  menjadi bersifat  meristematik  dan  melakukan pembelahan.    Sitokinin  dan  auksin  yang terdapat  pada    air  kelapa  muda kemungkinan  juga  berperan  dalam pembentukan  akar  adventif  selama  fase inisiasi.

## Persentase stek daun yang mengalami kerusakan dan gejala kerusakan daun
Persentase stek daun yang mengalami kerusakan  dihitung  untuk  menentukan banyaknya  stek  daun  yang  rusak. Persentase  kerusakan  daun  dihitung untuk  menggambarkan  proporsi  bagian daun  yang  rusak.  Gejala  kerusakan  daun untuk  melihat  gejala  kerusakan  yang terjadi  pada  stek  daun.  Persentase  stek daun  yang  mengalami  kerusakan, persentase  kerusakan  daun  dan  gejala kerusakan daun terdapat pada Tabel 2.
Persentase stek daun yang mengalami kerusakan  berkisar  antara  10-90%. Perlakuan perendaman air dibandingkan kontrol  terjadi  penururnan  persentase stek  daun  yang  mengalami  kerusakan 60%.  Perlakuan  air  kelapa  dapat menurunkan  persentase  stek  daun  yang mengalami kerusakan pada 50% dan 75% air  kelapa.  Penurunan  persentase kerusakan  terendah  adalah  75%  air kelapa yaitu 10%.
Gejala  awal  kerusakan  pada  helaian daun  ditandai  dengan  bagian  pangkal daun  menghitam  dan  pertulangan  daun menguning  (tulang  daun  utama)  dan gejala  hitam  dibagian  lainya.  Perlakuan kontrol dan 25% air kelapa menunjukkan kerusakan  daun  tinggi,  pembengkakan tangkai daun hanya sedikit atau tidak ada mengalami  pembentukan  kalus.  Tangkai daun  yang  tidak  membengkak  dan membentuk  kalus  karena  tangkai  daun mengalami
kerusakan. Hal ini dikarenakan jaringan yang tidak tumbuh lama-kelamaan  akan  mati  yang  ditandai dengan  tangkai  daun  berwarna  hitam.
Tangkai  daun  tidak  tumbuh  atau  rusak mengalami  gejala  hitam  mengakibatkan terhambatnya  penyerapan  air  dan  hara dan sel-sel mengalami kematian.
Data  mengenai  persentase  kerusakan pada  Tabel  1  dan  Tabel  2  menunjukkan kecenderungan  yang  sama.  Berdasarkan gejala  kerusakan  daun  yang  terjadi pangkal  daun  menghitam,  berhubungan dengan tangkai daun menghitam. Tangkai daun  dan  helaian  daun  menghitam dikarenakan gejala sel-sel yang mati pada bagian  tersebut.  Kondisi  tersebut  juga membuat  jaringan  tidak  tumbuh  karena sel-sel  tersebut  mati  dan  dalam  kondisi membusuk. Tangkai daun yang menghitam  selalu  diikuti  pada  tulang daun menguning dan pada bagian lainya menghitam. Karena tangkai daun menghitam tersebut maka sel mengalami kematian, maka proses penyerapan hara terhambat  dan  daun  juga  menunjukkan gejala  kuning  (Bhatla  et  al.  (2018)  ; Waraich et al. 2011).
Tabel 2 Persentase stek daun yang mengalami kerusakan, persentase   kerusakan  daun dan gejala kerusakan daun.
Perlakuan Persentase stek daun yang mengalami kerusakan (%) Gejala kerusakan daun Kontrol 90 b Tangkai, pangkal daun dan pertulangan daun utama menghitam, pertulangan daun menguning (tulang daun utama) dan gejala hitam dibagian lainya) Perendaman air 60 b Tangkai, pangkal daun dan pertulangan daun utama menghitam, pertulangan daun menguning (tulang daun utama) 25% Air kelapa 90 b Tangkai, pangkal daun dan pertulangan daun utama menghitam, pertulangan daun menguning (tulang daun utama) 50% Air kelapa 50 ab Tangkai, pangkal daun dan pertulangan daun utama menghitam, pertulangan daun menguning (tulang daun utama) dan gejala hitam dibagian lainya) 75% Air kelapa 10 a Tepi daun sedikit menghitam (di ujung daun)
Keterangan: angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang berbeda menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada taraf uji 5 %.
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini, perlakuan  air  kelapa  pada  stek  daun jambu  bol  yang  ditanam  sampai  50  hst belum  memacu  pembentukan  akar, namun  memacu  pembengkakan  dan pembentukan  kalus.  Pembentukan  akar kemungkinan  dapat  terjadi  apabila waktu  tanam  ditingkatkan.  Kalus  akan membentuk  akar  apabila  waktu  tanam ditambah.  Hasil  penelitian  Fatonah  & Sujarwati  (2021),  stek  daun  meranti pada umur 10 minggu (2,5 bulan) setelah tanam mampu menghasilkan akar.
Perlu  juga  upaya  lainya  untuk memacu  pembelahan  dan  diferensiasi jaringan  kambium  dan  floem  ditangkai daun jambu bol supaya dapat membentuk akar, misalnya menggunakan  zat  pengatur  tumbuh golongan  auksin  yaitu  IBA  ( indole-3- butyric  acid )  dan  NAA  ( α -napthalene- acetic  acid ).  Perlakuan  3000  ppm  IBA
pada    stek  tanaman  zaitun  memacu pembentukan akar (84, 5%) (Khajehpour et al. 2014). Perlakuan IBA pada  stek  tanaman  jambu  citra  dengan konsentrasi  500  ppm  meningkatkan persentase stek berakar (78,6%) (Rebin 2013). Perlakuan NAA dalam stek batang rumput pakan ternak dengan
konsentrasi  200  ppm  meningkatkan persentase stek berakar (69,6%) (Yan et al. 2014). Stek batang jambu bol dengan perlakuan  IBA  dan  NAA  masing-masing dengan  konsentrasi  1000  ppm  dapat memacu  pembentukan  akar  (Ryadin  et al.  2014).  Perlakuan  IBA  dan  NAA (masing-masing 1000 ppm)
meningkatkan  pembentukan  akar  dari petiola  pada  stek  daun Piper  longum (Uday et al. 2014).

## KESIMPULAN
Perlakuan  kontrol,  perendaman  air  dan perlakuan  air  kelapa  menunjukkan persentase stek hidup 100%, persentase pembentukan  akar  0%  dan  persentase
pembentukan  tunas  0%.  Perlakuan  air kelapa tidak memacu pembentukan akar dan tunas dari stek daun jambu bol pada 50 mst. Perlakuan air kelapa menurunkan  persentase  kerusakan tangkai  daun  dan  helaian  daun,
meningkatkan
persentase pembengkakan  tangkai  daun  dan meningkatkan pembentukan kalus.
Perlakuan air kelapa 75% menunjukkan persentase  kerusakan  stek  daun  yang paling  rendah  dengan  persentase pembengkakan dan persentase pembentukan  kalus  paling  tinggi.  Hasil ini  memberikan  informasi  potensi perbanyakan vegetatif jambu bol melalui stek daun. Untuk memacu pembentukan akar  dari  stek  daun  menggunakan  75% air  kelapa  perlu  ditambah  umur tanamnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustiansyah,  Jamaludin,  Yusnita.,  dan Hapsoro Dwi. 2018. NAA Lebih Efektif Dibanding  IBA  untuk  Pembentukan Akar  pada  Cangkok  Jambu  Bol ( Syzygium  malaccense (L.)  Merr  & Perry).  Jurusan  Agronomi  dan Hortikultura.  Fakultas  Pertanian: Universitas Lampung Azlin,  N.  2021.  Pertumbuhan  Stek  Daun Jambu  Air  ( Syzygium  aqueum (Burm.F.) Alston) dengan Pemberian Madu  dan  Air  Kelapa.  Skripsi. Pekanbaru: Universitas Riau.
Bhatla,  S.  C.,  A.  Lal,  M.,  Kathpalia,  R.,  & Bhatla,  S.  C.  2018.  Plant  mineral nutrition.
Plant physiology, development and metabolism , 37-81.
Darlina,  Hasanuddin,  dan  H.  Rahmatan.
2016.  Pengaruh  Penyiraman  Air Kelapa (Cocos  nucifera  L.)  Terhadap Pertumbuhan  Vegetatif  Lada  (Piper nigrum  L.). Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa Pendidikan Biologi 1(1):20-28.
Fatonah  S  &  Sujarwati.  2021.  Effect  of treatment  of  coconut  water,  red onion extract and Aloe vera extract on survival  and  growth  from  saem  and leaf cuttings of meranti bakau ( Shorea uliginosa foxw.) Bioscience  Research , 18(1): 830-837.
https://www.isisn.org/BR18(1)202
1/830-837-18(1)2021BR20-447.pdf Firmansyah, Rochmatino, dan Kamsinah. 2014.  Pengaruh  Pemberian  IBA  dan Komposisi Media Terhadap Pertumbuhan Stek Sansevieria cylindrica var.  patula. Jurnal  Scripta Biologica , 1(2):161-165.
https://doi.org/10.20884/1.sb.2014. 1.2.444
Fauziah  N,  Noviyanti.,  dan  Musthapa Iqbal. 2019. The Utilization of Jambu Bol  ( Syzygium  malaccense (L).  Merr.
&  Perry)  Stem  as  a  New  Source  of Antioxidants. Jurnal  Ilmiah  Farmako Bahari , 10(1);
33-41. DOI:
http://dx.doi.org/10.52434/jfb.v10i
1.522
Gorelick,  R.  2015.  Why  vegetative propagation  of  leaf  cuttings  is possible  in  succulent  and  semi- succulent  plants. Haseltonia ,  20:  51- 57. https://doi.org/10.2985/026.020.01
09
Guan, L., Murphy, A. S., Peer, W. A., Gan, L., Li,  Y.,  &  Cheng,  Z.  M.  2015.
Physiological and molecular regulation  of  adventitious  root formation. Critical  Reviews  in  Plant Sciences , 34(5):
506-521. https://doi.org/10.1080/07352689.
2015.1090831
Guan, L., Tayengwa, R., Cheng, Z., Peer, W. A.,  Murphy,  A.  S.,  &  Zhao,  M.  2019. Auxin  regulates  adventitious  root formation  in  tomato  cuttings. BMC plant biology , 19, 1-16. https://link.springer.com/article/10 .1186/s12870-019-2002-9
Khajehpour,  G.,  V.  Jam’eizadeh,  N.
Khajehpour. 2014. Effect of different concentrations of IBA (Indolebutyric Acid) hormone and cutting season on
the  rooting  of  the  cuttings  of  olive ( Olea europea var. Manzanilla). Int. J. Adv. Biom.  Res .  12(2):  2920-2924. http://ijabbr.com/article_11599_13 44 ....
Koyuncu, F. A. T. M. A., & Balta, F. İ. K. R. İ. 2004. Adventitious root formation in leaf-bud  cuttings  of  tea  ( Camellia sinensis L.). Pakistan  Journal  of
Botany , 36(4),
763-768.
http://www.pakbs.org/pjbot/PDFs/
36(4)/PJB36(4)763.pdf
Kristina,  N.,  N.  dan  Syahid,  S.,  F.  2012. Pengaruh  Air  Kelapa  terhadap Muliplikasi  Tunas  In  Vitro,  Produksi Rimpang, dan Kandungan Xanthorizol Temulawak di Lapangan.
Jurnal Littri , 18(3):125 – 134.
Masekesa,  T.  R.,  Gasura,  E.,  Ngadze,  E.,
Icishahayo,  D.,  Kujeke,  G.  T., Chidzwondo,  F.,  &  Robertson,  I. (2016). Efficacy of Zeatin, Kinetin and Thidiazuron in induction of adventitious  root  and  shoot  from petiole  explants  of  sweetpotato  cv. Brondal. South  African  journal  of botany , 104: 1-5. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2015. 11.001
Massoud HYA, El-Based MMA dan Ghozzy AA.  2017.  Effect  of  Some  Natural Products As An Alternative Chemical Growth  Regulators  On  Rooting Response,  Growth  and  Chemical Composisition of Rosemary Cutting. J. Plant Production , 8(8):797-803. https://doi.org/10.21608/AJAS.201 7.4535
Muliani,  C.,  &  J,  Ismail.  2015.  Pengaruh Konsentrasi  Dan  Lama  Perendaman Root  Up  Terhadap  Pertumbuhan Setek  Pucuk  Jambu  Air  ( Syzygium semaragense )  Pada  Media  Oasis.
Agrosamudra , 2(2):1-9.
Muazzinah,  S.  U.,  &  Nurbaiti.  2017. Pemberian  Air  Kelapa  Sebagai  Zat Pengatur  Tumbuh  Alami  Pada  Stum Mata Tidur Beberapa Klon  Tanaman Karet ( Hevea brasiliensis Muell Arg.). Jom Faperta , 4(1): 1 – 10.
Nakamura, K., Ohto, M. A., Yoshida, N., & Nakamura, K. 1991. Sucrose-induced accumulation  of  β -amylase  occurs concomitant with the accumulation of starch  and  sporamin  in  leaf-petiole cuttings  of  sweet  potato. Plant Physiology , 96(3): 902-909. https://doi.org/10.1104/pp.96.3.90 2 Nisrina, S., Hayati, R., & Hayati, M. 2020. Pengaruh  Beberapa  Jenis  ZPT  dan Lama Perendaman
terhadap
Pertumbuhan  Setek  Jambu  Bol ( Syzygium  malaccense L.  Merr  & Perry ).  Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa Pertanian , 5(2): 71-80.
https://doi.org/10.17969/jimfp.v5i2 .14886 Nurhasnawati 2017. Perbandingan Metode  Ekstraksi  Maserasi  Dan Sokletasi Terhadap Aktivitas
Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun Jambu Bol ( Syzygium malaccense L.). Jurnal Ilmiah Manuntung , 3(1): 91-95. https://doi.org/10.51352/jim.v3i1.9
6
Ou, Y., Lü, J., Teixeira Da Silva, J. A., & Ma,
G.  2015.  Vegetative  propagation  of Metabriggsia  ovalifolia  WT  Wang using  leaf  cuttings  and  petiole segments. The Journal of Horticultural Science  and  Biotechnology ,  90(6):
724-727.
https://doi.org/10.1080/14620316. 2015.11668738
Pamfil, D., & BellinI, C. 2011. Auxin control in the formation of adventitious roots. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca , 39(1): 307-316.
Pazzini, I. A. E., de Melo, A. M., & Ribani, R.
H.  2021.  Bioactive  potential,  health benefits  and  application  trends  of Syzygium  malaccense (Malay  apple): A bibliometric review. Trends in Food Science  &  Technology ,  116:  1155-
1169.
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021. 09.012 Prando, M. S., Chiavazza, P., Faggio, A., & Contessa,  C.  2014.  Effect  of  coconut
water and growth regulator supplements on in vitro propagation of Corylus  avellana L. Scientia horticulturae , 171: 91-94. https://doi.org/10.1016/j.scienta.20 14.03.052 Prasniewski, A., da Silva, C., Ayres, B. R. B.,
da Silva, E. A., Pilau, E. J., Nani, B. D., ...
& Oldoni, T. L. C. 2021. Characterization of phenolic compounds  by  UHPLC-QTOF-MS/MS and functional properties of Syzygium malaccense leaves. South  African Journal  of  Botany ,  139,  418-426. https://doi.org/10.1016/j.sajb.2021. 01.036 Ryadin, A., R., S., L. Ranamukaarachchi, P. Soni, R., P. Shrestha. 2014. Vegetative Propagation of Five Local Cultivars of Malay  Apple  ( Syzygium  malaccense spp.) in Ternate Island. International
Journal On Edvanced Science
Engineering  Information  Technology , 4 (2)ISSN: 2088-5334: 35 — 39. Su,  Y.  H.,  Liu,  Y.  B.,  &  Zhang,  X.  S.  2011.
Auxin – cytokinin interaction
regulates  meristem  development. Molecular plant , 4(4): 616-625. Suryanto, HT., & Sayitri, E. 2012. Budidaya Shorea  Balangeran Dilahan  Gambut . Balai Penelitian Kehutanan Banjarbaru , 1(1):1-10.
Rebin, 2013. Teknik perbanyakan jambu air  Citra  melalui  stek  cabang. Iptek Hortikultura ,
9: 6-10. https://doi.org/10.29244/jhi.9.1.1-9
Uday, C. B., Dipika, D., Gourisankar, J. J., &
Ajay,  K.  M.  2014.  New  technique  for adventitious  rooting  and  clonal propagation of Piper longum
L.(pippali)  through  leaf  cuttings. African Journal of Plant Science , 8(2), 108-112.
(2):108-112. https://doi.org/10.5897/AJPS2013.1 079 Wang, Y., Khan, M. A., Zhu, Z., Hai, T., Sang,
Z., Jia, Z., & Ma, L. 2022. Histological, morpho-physiological, and biochemical changes during
adventitious  rooting  induced  by
exogenous auxin in Magnolia wufengensis cuttings. Forests ,  13(6):
925.  https://doi.org/10.3390/ f13060925 Waraich,  E.  A.,  Ahmad,  R.,  Ashraf,  M.  Y., Saifullah,  &  Ahmad,  M.  2011. Improving  agricultural  water  use efficiency by nutrient management in crop  plants. Acta  Agriculturae
Scandinavica,  Section  B-Soil  &  Plant Science ,
61(4): 291-304.
https://doi.org/10.1080/09064710.
2010.491954
Whistler,  W.,  A.,  &  C,  R.,  Elevitch.  2006. Species  Profiles  For  Pasific  Island Agroforestry Syzygium  malaccense (Malay  apple),  ver.  2.1.  Permanent Agriculture Resources (PAR) Holualoa, Hawai. Yan, Y. H., J.L. Li., X.Q. Zhang, W.Y., Yang, Y. Wan, Y.M., Ma, Y.Q. Zhu, Y. Peng, L.K. Huang. 2014. Effect of naphthaleneacetic acid on adventitious  root  development  and associated  physiological  changes  in stem cutting of Hemarthria compressa . PLOS  ONE .  9(3):  1-6. https://doi.org/10.1371/journal.pon e.0090700