Transformasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 18 (2), 2022: 319-329 p-ISSN 1858-3571 | e-ISSN 2580-9628

## PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI LUHUR LESTARI BALEENDAH MELALUI PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN
Puti Renosori 1 *, Endang Prasetyaningsih 1 , Selamat 1 , Ahmad Arif Nurrahman 1 1 Universitas Islam Bandung, Bandung, Indonesia *putirenosori@yahoo.co.id
Abstrak: Belum  optimalnya  pengelolaan  sampah  organik  di  Kampung  Cipicung  Baleendah disebabkan warga sekitar yang belum memiliki pengetahuan pengolahan sampah. Pengolahan sampah  organik  yang  benar  berpotensi  menghasilkan  nilai  tambah  dan  nilai  jual.  Kegiatan pengabdian  ini  fokus  kepada  sektor  kewirausahaan  guna  pemberdayaan  beberapa  potensi organisasi  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  Luhur  Lestari  di  Baleendah  Kabupaten  Bandung. Tujuan pengabdian melalui pemberdayaan ini bertujuan untuk memberikan kontribusi dalam mengatasi permasalahan lingkungan dan optimalisasi potensi perkebunan lokal warga melalui wirausaha. Metode yang digunakan adalah Participatory Rural Appraisal (PRA) dengan tahapan: survei  pendahuluan,  persiapan  dan  pelaksanaan  pelatihan  kewirausahaan  dan  evaluasi kegiatan.  Hasil  program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  menunjukkan  bahwa  peserta memiliki pengetahuan pengelolaan sampah yang berupa Organic Tower Garden (OTG) dengan luaran  berupa  kompos.  Lebih  lanjut  luaran  kompos  ini  dapat  dimanfaatkan  warga  untuk meningkatkan  wirausaha  pada  perkebunan  singkong.  OTG  juga  dapat  dimanfaatkan  untuk menanam sayuran dimana hasilnya tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumsi rumah tangga, namun  dapat  dijual  sehingga  dapat  membantu  ekonomi  warga.  Melalui  pelatihan kewirausahaan pada program pengabdian ini peserta memperoleh kemampuan dalam hal teknis pengolahan  sampah  melalui  OTG  dan  pengolahan  singkong  menjadi  usaha  rintisan  kuliner. Peserta  juga  memperoleh  pengetahuan  mengenai  pengelolaan  keuangan  untuk  usaha  serta wawasan tentang manajemen pemasaran.
Kata Kunci: Kelompok Wanita Tani, kuliner, Organic Tower Garden (OTG), wirausaha
Abstract: The sub-optimal management of organic waste in Cipicung Baleendah Village was due to the lack of knowledge among residents about waste management. Proper processing of organic  waste  potentially  generates  added  value  and  selling  value.  This  community  service program  focused  on  the  entrepreneurship  sector  to  empower  some  of  the  potentials  of  the Luhur Lestari Women Farmers Group (KWT) organization in Baleendah, Bandung Regency. This program  aimed  to  contribute  to  overcoming  environmental  problems  and  optimizing  the potential  of  local  plantations  through  entrepreneurship.  The  method  used  was  Participatory Rural  Appraisal  (PRA)  with  stages: a  preliminary  survey,  preparation  and  implementation  of entrepreneurship training, and evaluation of the program. The results showed that participants could  gain  knowledge  of  waste  management  through  Organic  Tower  Garden  (OTG)  with compost  as  the  output.  Furthermore,  this  compost  output  can  be  utilized  by  residents  to increase entrepreneurship in cassava plantations. OTG can also be used to grow vegetables where the results meet household consumption needs and can be sold to help the residents' economy. Through entrepreneurship training in this service program, participants gained skills in the technical processing of waste through OTG and processing cassava into culinary start-up businesses. Participants also gained knowledge about financial management for businesses and insights into marketing management.
Keywords: Women Farmers Group, culinary, Organic Tower Garden (OTG), entrepreneur

## Pendahuluan
Di daerah Baleendah Bandung, terdapat organisasi Kelompok Wanita Tani (KWT) Luhur lestari.  KWT  merupakan  organisasi  yang  dapat  dikatakan  berfungsi  dan  ada  secara  nyata, disamping berfungsi sebagai wahana penyuluhan dan penggerak kegiatan anggotanya (Muizu,
Sari, Handani, 2019 ). Objek kegiatan pengabdian ini difokuskan pada pemberdayaan organisasi KWT Luhur Lestasi yang dinilai mempunyai potensi besar untuk mengatasi permasalahan yang terjadi di lingkungan RT 01 RW 02 di Kelurahan Baleendah, Kecamatan Baleendah, Kabupaten Bandung.
Fokus  pemberdayaan  anggota  KWT  Luhur  Lestari  dalam  rangka  mengatasi problem sampah.  Selama  ini,  pengelolaan  sampah  di  wilayah  tersebut  sedang  digalakkan  untuk peningkatan kemandirian pengelolaan agar menghasilkan nilai tambah bagi warga sekitar. Dan seperti diketahui bahwa wilayah Baleendah merupakan salah satu wilayah langganan yang sering dilanda banjir tiap tahunnya. Oleh karena itu, jika pengelolaan sampah tidak menyeluruh, maka dampak  lingkungan  akan  semakin  buruk,  misalnya  seperti  bau  sampah  yang  menyengat, tumpukan  sampah  dimana-mana,  dan  efek  penyakit  yang  ditimbulkan.  Pengelolaan  sampah masih mempunyai pola kumpul-angkut-buang. Sampah dari rumah tangga dikumpulkan di TPS tidak resmi yang ada di RT 01. Sampah hanya diangkut 2 kali dalam sebulan oleh petugas dari Dinas  Kebersihan  dan  kedatangannya  sering  terlambat  dari  yang  sudah  dijadwalkan.  Hal  itu menyebabkan kondisi TPS kotor, banyak lalat berdatangan dan bau sampah yang menyengat. Permasalahan sampah juga telah menjadi hal urgent untuk diperhatikan dan diselesaikan ( Zaman, A. U., 2014 ).
Dalam rangka pemberdayaan organisasi KWT Luhur Lestari dan berdasarkan permasalahan yang tersebut di atas, maka salah satu kegiatan yang menjadi fokus untuk menjadi solusi adalah di sektor kewirausahaan. Tim pelaksana kegiatan pengabdian menilai bahwa kewirausahaan bisa menjadi solusi dan memberikan dampak positif bagi warga sekitar. Dampak positif tersebut yakni adanya  nilai  tambah  bagi  ekonomi  warga  dengan  adanya  pengelolaan  sampah  yang  bisa menghasilkan keuntungan secara finansial dan solusi berkelanjutan ( Ngoc, PBB., & Schnitzer, H, 2009 ). Pemberdayaan  bagi  kelompok  tani  dapat  berperan  mewujudkan  kemandirian  ekonomi keluarga ( Purwantini et al , 2020 ).
Pemberdayaan di sektor kewirausahaan melalui pemanfaatan sampah dapat dilakukan di wilayah tersebut karena pertimbangan lainnya adalah bahwa tim pelaksana kegiatan pengabdian telah melakukan pelatihan di tahun sebelumnya mengenai cara pengelolaan sampah pada warga, pendirian  bank  sampah,  dan  budidaya  maggot  (Renosori, 2021 ).    Program  tersebut  terus berkelanjutan  sampai  saat  ini,  dan  menurut  ketua  KWT  Luhur  Lestari  warga  yang  memilah sampah terus meningkat. Hal itu dikarenakan, kesadaran warga untuk menjaga lingkungan dan rasa  gotong  royong  warga  yang  meningkat.  Hal  lain  yang  menunjang  keberhasilan  tersebut adalah pengurus KWT yang aktif, selalu memberi teladan pada anggota, jujur dan transparan. Sebagian  sampah  organik  telah  dimanfaatkan  menjadi  pakan  budi  daya  maggot,  akan  tetapi setelah diamati pemanfaatannya masih belum optimal. Hal itu dikarenakan sebagian besar ibu- ibu masih merasa takut memegang belatung maggot sehingga kurang diminati ibu-ibu.
Program kewirausahaan untuk memanfaatkan sampah lebih lanjut yang diusulkan dalam dalam bentuk pengomposan sampah organic, sekaligus dapat menanam sayur dengan metoda Organic  Tower  Garden (OTG).  Metoda  OTG  merupakan  hasil  inovasi  Pemkot  Bandung  dalam pengelolaan sampah, agar masyarakat bisa mengelola sampah dari sumbernya. Metoda ini telah diperkenalkan  Walikota  Bandung  Oded  M.  Danial  Kepada  17  Ketua  RW  di  Sukamiskin  (Berita
Inspiratif, 2020 ) dengan metoda OTG dapat mengolahan sampah dapur (organik) menjadi pupuk, kompos basah dan kering.
Melalui  pemberdayaan  kewirausahaan,  kegiatan  pengabdian  berfokus  tidak  hanya  pada pelatihan pengelolaan sampah agar menghasilkan nilai jual. Tetapi juga pada pelatihan usaha yang banyak dikelola oleh anggota KWT Luhur Lestari dan warga sekitar. Potensi perkebunan lokal yakni kebun singkong menjadi fokus lainnya pada kegiatan pemberdayaan kewirausahaan ini.  Warga  sekitar  memiliki  potensi  hasil  kebun  singkong  yang  melimpah  tetapi  belum dimanfaatkan dengan baik. Sehingga dengan adanya pelatihan sampah yang menghasilkan OTG dengan  luaran berupa  kompos,  maka  dapat  menjadi  pendukung  untuk  meningkatkan  kualitas hasil perkebunan lokal singkong.
Pemberdayaan  masyarakat  menjadi  wirausaha  adalah  salah  satu  jalan  terbaik  bagi  kita untuk mengembangkan potensi dan sumber-sumber yang dimiliki guna memiliki kehidupan yang lebih baik (Mustanir, 2019 ; Rusdiana, 2012 ). Menurut Malik dan Mulyono dalam Husodo ( 2020 ) pengembangan  kewirausahaan  masyarakat  diharapkan  menjadi  terobosan  baru  agar  dapat mempercepat pencapaian tumbuhnya wirausaha-wirausaha yang mandiri yang memiliki karakter inovatif,  tangguh  dan  berwawasan  global.  Beberapa  produk  memasuki  tahap  penurunan  dan kemudian  terdaur  kembali  ke  dalam  tahap  pertumbuhan  melalui  promosi  yang  kuat  dan positioning ulang (Sunarto, 2004 ).
Untuk  meningkatkan  kewirausahaan  ibu-ibu  KWT  dilakukan  pendampingan  dan pemberdayaan  agar  dapat  bermanfaat  dan  menjadi  lokomotif  bagi  masyarakat  di  sekitarnya dengan  program-program  yang  kreatif.  Tujuan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini adalah untuk memberikan kontribusi dalam mengatasi permasalahan lingkungan dan optimalisasi potensi perkebunan lokal warga melalui wirausaha.

## Metode
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini merupakan kegiatan pemberdayaan lanjutan  dari  PKM  tahun  sebelumnya  yang  telah  dilakukan  oleh  tim  pelaksana  yang  sama. Metode yang digunakan dalam mengadaptasi pendekatan Participatory Rural Appraisal (PRA), suatu  pendekatan  dalam  metode  penelitian  aksi  yang  dikembangkan  untuk  meningkatkan partisipasi masyarakat dalam pembangunan (Hudayana et al , 2019 ; Waworuntu, F. et al , 2021 ). PRA dipandang sebagai metode yang paling cocok dan sesuai untuk mengidentifikasi situasi yang ada di masyarakat (Mustanir & Rusdi, 2018 ). Pelaksanaan program dilakukan mulai dari bulan Januari sampai dengan Mei 2022 dengan langkah-langkah yang dapat dilihat seperti pada Bagan 1 . Langkah-langkah tersebut dijabarkan sebagai berikut ini:
a) Survei pendahuluan merupakan survei awal untuk identifikasi permasalahan
b) Persiapan  kegiatan  pelatihan  meliputi  pengadaan  alat  dan  bahan,  koordinasi  dengan narasumber dan pakar terkait agar dihasilkan materi pelatihan,  serta koordinasi dengan objek kegiatan yakni KWT Luhur Lestari. Pada tahap ini juga dibuat pretest
c) Pelaksanaan kegiatan pelatihan kewirausahaan dilakukan pada tanggal 21-22 April 2022 yang melibatkan 41 peserta. Terdapat 2 materi pelatihan guna pemberdayaan di sektor
kewirausahaan, yakni:
• Praktek  pengomposan  sampah  organik  sekaligus  menanam  sayuran  menggunakan metoda OTG. Hasil kompos dan panen sayuran digunakan untuk kebutuhan keluarga dan dijual ke pasar terdekat
• Pengolahan  hasil  kebun  menjadi  jenis  makanan  yang  variatif  dijual  dan  dipasarkan secara online
d) Tahap  terakhir  berupa  evaluasi  kegiatan  untuk  melakukan  monitoring  terhadap  hasil pelatihan kewirausahaan.

## Bagan 1. Tahapan Kegiatan PKM

## Hasil dan Pembahasan

## Survei Pendahuluan
Survei ke lokasi PKM dilakukan agar tim PKM dapat melihat potensi desa sehingga dapat memanfaatkan komoditas lokal juga mengidentifikasi permasalahan yang ada dan kebutuhan KWT. Survei pendahuluan dilakukan dengan cara observasi langsung ke lokasi dan berdiskusi dengan mitra PKM yaitu KWT Luhur Lestari. Fokus ide utama untuk mengatasi permasalahan yang  ada  adalah  pada  sektor  kewirausahaan.  Pemberdayaan  KWT  Luhur  Lestari  sangat potensial  pada  sektor  tersebut,  dengan  pertimbangan  pemberdayaan  anggota  agar  dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga. Sesuai dengan hasil diskusi awal dengan mitra, maka identifikasi potensi yang bisa dikembangkan untuk kewirausahaan adalah sektor pemanfaatan sampah organik dan pengelolaan potensi kebun singkong di daerah Baleendah.

## Persiapan Pelatihan
Persiapan pelatihan yang dilakukan yaitu pengadaan alat yang dibutuhkan, penyusunan pretest , posttest dan materi pelatihan. Peralatan utama untuk pengomposan sampah dengan metoda OTG yakni ember bekas cat 25 kg. Jumlah ember terdiri dari 36 buah untuk membuat 12 OTG. Untuk membuat satu buah OTG dibutuhkan tiga ember bekas cat. Pembuatan OTG
Survei Pendahuluan Mulai Persiapan Pelatihan Pelaksanaan Pelatihan Evaluasi Kegiatan Selesai
dibuat oleh anak pondok pesantren Baaitul Amal yang ada di RT 01 dan warga sekitar. Gambar pembuatan OTG dapat dilihat pada Gambar 1 . Persiapan lain yakni untuk peralatan dan bahan untuk pembuatan kue berbahan dasar singkong, yang terdiri dari cetakan kue dan beberapa peralatan pendukung lainnya seperti mesin spinner.

## Pelaksanaan Pelatihan
Menurut  Rivai  dan  Basri  dalam  Suhartatik  ( 2018 ),  pelatihan  merupakan  suatu  proses sistematis  yang  digunakan  untuk  mengubah  tingkah  laku  guna  mencapai  tujuan  organisasi. Pelatihan  berkaitan  dengan  keahlian  serta  kemampuan  masyarakat  dalam  melaksanakan pekerjaannya, serta membantu untuk mencapai keahliannya. Pelaksanaan pelatihan diadakan di Gedung  Serba Guna Baleendah, dihadiri  oleh  41 orang peserta.  Kegiatan pelatihan  ini  diawali dengan  memberikan  para  peserta  kuesioner pretest untuk  menilai  pengetahuan  para  peserta sebelum pelatihan sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 2 .
Gambar 1 . Warga dan Santri Membuat OTG
Pelatihan dilakukan dengan meningkatkan pengetahuan peserta tentang sampah serta pemanfaatannya  (pola  penanganan  sampah  yang  ada,  kesulitannya,  bahaya-bahaya  akibat sampah dan macam-macam pemanfaatannya seperti membuat kompos dari sampah organik, kertas daur ulang, dll). Dilanjutkan dengan pelatihan dan praktek pengomposan sampah dengan metoda Organic Tower Garden (OTG). Metoda OTG merupakan hasil inovasi Pemkot Bandung dalam pengelolaan sampah, agar masyarakat bisa mengelola sampah dari sumbernya dengan mudah. Sampah dapur terutama sisa memasak dan mencuci piring, dipisahkan ke wadah untuk menjadi  sampah  organik  jadi  tidak  perlu  dimasukkan  ke  tempat  sampah  tapi  langsung dimasukkan ke lubang/paralon di OTG.
Selain pelatihan pengomposan sampah, dilaksanakan juga pelatihan pengelolaan bisnis dan wirausaha dimaksudkan agar mitra dapat mengelola bisnisnya dengan baik. Pelatihan yang direncanakan adalah sebagai berikut:
1. Pelatihan kewirausahaan dan produksi
Pelatihan bertujuan agar peserta mampu menumbuhkan jiwa dan semangat kewirausahaan dalam dirinya melalui pengenalan diri secara tepat, pengenalan faktor-faktor pendorong dan penghambat pengembangan jiwa dan semangat kewirausahaan, pengenalan ciri-ciri psikologis dan perilaku kewirausahaan, serta pengenalan cara memotivasi diri menjadi wirausaha.
2. Pelatihan manajemen keuangan sederhana.
Pelatihan ini ditujukan agar dapat membantu peserta dalam mengelola keuangan, sehingga diharapkan usaha atau bisnisnya mempunyai administrasi yang tertib terutama pencatatan keuangan yang baik. Lebih jauh, peserta dapat menyusun laporan keuangan dengan baik sehingga mereka dapat menilai kinerja keuangan.
3. Pelatihan manajemen pemasaran Pelatihan dalam memproduksi, mengemas, dan menyajikan produk kuliner.
Kegiatan  praktek  langsung  ini  bertujuan  untuk  mempraktekkan  materi  yang  sudah disampaikan  oleh  narasumber  sehingga  para  peserta  dapat  lebih  paham  dan  ilmu  yang diperoleh dapat diaplikasikan. Kegiatan praktek langsung antara lain sebagai berikut:
1. Praktek membuat kemasan makanan
Kegiatan  ini  diberikan  oleh  Badan  Penyuluh  Pertanian  yang  merupakan  Pembina  KWT, dengan praktek tersebut para peserta dapat membuat kemasan tegak dan menarik yang membuat produk tetap renyah atau tahan lama. Sesi tersebut ditunjukkan pada Gambar 3 .
2. Praktek membuat makanan olahan dari kebun singkong Praktek berikutnya yakni mengolah hasil kebun di daerah Baleendah yaitu singkong menjadi berbagai jenis makanan yang menarik dapat dilihat pada Gambar 4 .
Gambar 4 . Praktek Membuat Kue Prol Tape, kripik Daun Singkong dan Kue Singkong
Setelah kegiatan praktek dijalankan, maka selanjutnya melakukan serah terima barang seperti spinner , OTG dan peralatan lainnya yang dibutuhkan oleh KWT Luhur Lestari. Aktivitas Serah Terima Barang tersebut ditunjukkan pada Gambar 5 .

## Gambar 5 . Serah Terima Barang

## Evaluasi Kegiatan
Evaluasi kegiatan selama pelatihan dilakukan dengan cara wawancara dan pengamatan untuk  melihat  mengetahui  tanggapan  mitra  setelah  dilalukan  pelatihan.  Sedangkan pendampingan dilakukan dengan cara berdiskusi yang bertujuan untuk membantu mengatasi kendala yang dihadapi dalam pengolahan hasil pertanian baik untuk konsumsi keluarga/warga maupun untuk dijual atau usaha kuliner.
Berdasarkan hasil diskusi dengan ibu ketua KWT dan warga, manfaat yang dirasakan ibu- ibu dengan menanam sayuran menggunakan OTG adalah bisa menanam sayuran di lahan yang sempit juga menghasilkan sayuran sehat, khususnya untuk kebutuhan warga RT 01 dan anak pondok pesantren Baitul Amal Baleendah. Selain itu jumlah sampah organik menjadi berkurang, menghasilkan kompos, yang dapat menyuburkan tanaman, bau busuk akibat sampah organik membusuk dapat dikurangi, serta lingkungan menjadi lebih indah dan bersih.
Manfat  OTG  tersebut  sangat  dirasakan  waga,  terutama  karena  proses  pengolahannya yang praktis. Sampah dapur terutama sisa memasak dan mencuci piring, langsung dipisahkan ke wadah untuk sampah organik jadi tidak perlu dimasukkan ke tempat sampah tapi langsung dimasukkan ke lubang/paralon di OTG. OTG tersebut ditanami sayuran yang biasa diperlukan oleh ibu-ibu seperti pakcoy, cosin, kangkong, bayam brazil, daun bawang, gingseng jawa dll. Saat ini beberapa OTG masih pada proses penanaman. Foto beberapa OTG dapat dilihat pada Gambar 6 .

## Gambar 6 . Menanam Sayur Dengan Metode OTG
Beberapa OTG ditempatkan di lokasi yang mudah terlihat seperti di depan Gedung Serba Guna Baleendah, halaman masjid, dan halaman rumah warga. OTG tersebut sering menarik perhatiaan  tamu  yang  berkunjung  ke  Baleendah.  Umumnya  tamu  tersebut  penasaran  dan bertanya tentang OTG kemudian dijelaskan tentang manfaat dan proses pengomposan sampah organik. Hasilnya beberapa teman atau rekanan anggota KWT tertarik dan mengikuti membuat OTG.
Kendala-kendala  dalam  menanam  dengan  metoda  OTG  adalah  beberapa  ibu-ibu mengeluhkan banyak semut. Kendala tersebut diatasi dengan menyemprotkan pertisida yang dibuat sendiri oleh ibu-ibu KWT yaitu air rendaman tembako dan dicampur dengan 2 sendok makan sabun cuci piring, kemudiaan disemprotkan ke tanaman yang banyak semut. Sedangkan manfaat yang sangat dirasakan warga ialah menghasilkan makanan yang enak, menarik dan murah.  Sebagai  contoh:  ibu-ibu  secara  bergotong-royong  baik  tenaga  maupun  dana  untuk menyediakan konsumsi bagi anak pondok pesantren terutama anak pondok yang membantu pemilahan sampah anorganik untuk dijual ke Bank sampah.
Bank sampah tersebut dibentuk sejak PKM LPPM Unisba tahun 2021 dan sampai saat ini masih terus beroperasi. Setiap 2 minggu sekali, warga menyetor sampah anorganik ke Bank sampah.  Kegiatan  tersebut  diberi  nama  JUMSHOSA  (Jumat  Shodakoh  Sampah).  Sampah anorganik yang terkumpul dipilah kembali sesuai jenisnya, agar dapat dijual ke Bank sampah bersinar (Bank sampah induk). Kegiatan pemilahan tersebut dibantu anak pondok pesantren. Gambar anak pondok pesantren yang membantu memilah sampah dapat dilihat pada Gambar 7. Setelah  memilah  sampah,  ibu-ibu  KWT  menyediakan  konsumsi,  sehingga  menambah semangat anak-anak pondok pesantren dan kegiatan bank sampah terus berkelanjutan.
Gambar 7 . Pemilihan Sampah Organik pada Kegiatan Bank Sampah
Untuk meningkatkan wirausaha maka KWT luhur lestari membentuk divisi usaha. Divisi usaha tersebut terdiri dari para anggota KWT dan santri putri yang berminat untuk berjualan kue. Divisi  usaha  tersebut  saat  ini  membuat  makanan  kue  singkong, prol  tape dan  lain  lain berdasarkan pesanan. Gambar ibu-ibu di divisi usaha sedang mengerjakan pesanan makanan, dapat dilihat pada Gambar 8 .
Gambar 8. Kegiatan Divisi Usaha KWT Luhur Lestari
Selanjutnya  dilakukan  pendampingan  kegiatan  usaha  kuliner.  Kegiatan  tersebut diarahkan  pada  diskusi  mengenai  rencana  makanan  yang  akan  dikembangkan  untuk  usaha kuliner. Setelah berdiskusi maka makanan yang dikembangkan adalah bakso singkong bakar, dimsum dan siomay. Bahan utama bakso singkong bakar adalah parutan singkong dan daging ayam. Peternakan ayam potong terdapat di Baleendah sehingga bahan baku daging ayam bisa lebih murah karena langsung dari peternak dan daging ayamnya lebih segar. Angota divisi usaha terus  berkreasi  dengan  memanfaatkan  bahan  baku  lain  yang  mudah  diperoleh/tersedia  di Baleendah dan aktif dalam kegiatan pembinaan UMKM dengan membawa produk-produk KWT sebagai  promosi  produk.  Kegiatan  usaha  kuliner  KWT  saat  ini  telah  mendapat  perizinan berusaha dan mempunyai Nomor Induk berusaha (NIB).
Hasil  wawancara  dan  diskusi  dengan  Ketua  KWT  dan  para  warga  setempat  setelah dilaksanakannya  pelatihan,  para  peserta  merasakan  manfaatnya  yaitu  dapat  dengan  mudah menanam sayuran di lahan yang sempit juga menghasilkan sayuran yang sehat bagi kebutuhan warga.  Hal  ini  karena  adanya  OTG.  Selain  itu  jumlah  sampah  organik  menjadi  berkurang, menghasilkan kompos yang dapat menyuburkan tanaman, bau busuk akibat sampah organik membusuk dapat dikurangi, serta lingkungan menjadi lebih indah dan bersih.

## Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  telah  berjalan  sesuai  rencana  yang ditetapkan  dengan  mencapai beberapa  hasil.  Program pelatihan pengolahan  singkong  dapat meningkatkan  ketrampilan  ibu-ibu  dalam  mengolah  makanan,  mengemas  dan  menyajikan makanan  sehingga  menjadi  lebih  menarik  dan  bernilai  tambah  tinggi.  Pengenalan  metoda Organic  Tower  Garden juga  dapat  mengatasi  masalah  sampah  organik  sisa  dapur  sekaligus meningkatkan nilai tambahnya. Peserta juga dapat menproduksi makanan berbahan baku hasil pertanian  lokal  yang  variatif,  inovatif  dan  baik  ( thayyib ).  Jadi,  program  pengabdian  melalui pendampingan  kewirausahaan  ini  dapat  mengatasi  beberapa  kendala  usaha  kuliner  yang dihadapi kelompok wanita tani dan mampu memberikan pengetahuan kepada mereka dalam menyusun rencana pengembangan usaha.
Setelah dilakukannya pelatihan kewirausahaan, masyarakat sekitar merasakan manfaat baik dari ilmu dan teknologi kewirausahaan, maupun dari sisi pendapatan rumah tangga yang meningkat. Beberapa hal yang disarankan adalah pelatihan berkelanjutan dengan topik yang serupa tetapi dengan skala peserta yang lebih luas. Topik khusus yang bisa dikembangkan dari sisi  manajemen  pemasaran  dari  hasil  olahan  kompos  dan  hasil  lahan  perkebunan  singkong (usaha kuliner).

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  menucapkan  terimakasih  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  Universitas  Islam  Bandung  yang  telah  memberikan  bantuan  pendanaan  untuk pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini selama 2 tahun berturut-turut pada tahun 2021 dan 2022.

## Referensi
Berita Inspiratif. (2020). Walikota Bandung Kenalkan Organik Tower Garden Kepada 17 Ketua RW Sukamiskin. Diakses di:  https://www.beritainspiratif.com/walikota-bandung-kenalkan-organik- tower-garden-kepada-17-ketua-rw-sukamiskin/
Hudayana,  B.,  Kutanegara,  P.M.,  Setiadi,  Indiyanto,  A.,  Fauzanafi,  Z.,  Nugraheni,  M.  D.  F., Sushartami, W., & Yusuf, M. (2019). Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk Pengembangan Desa  Wisata  di  Pedukuhan  Pucung,  Desa  Wukirsari,  Bantul. Bakti  Budaya,2 (2),  99-112. https://doi.org/10.22146/bb.50890
Husodo, T., Rosada, K. K., Miranti, M., Ratnaningsih, N., & Suryana. (2020). Kewirausahaan Dan Pemberdayaan  Kelompok  Wanita  Tani  -  Kwt  Desa  Cinunuk  Kabupaten  Bandung. Kumawula ,
3 (3), 525-532. https://doi.org/10.24198/kumawula.v3i3.30856 Meidiana, C., & Gamse, T. (2010). Development of Waste Management Practices in Indonesia. Jurnal Riset Ilmiah Eropa, 40(2), 199-210.
Muizu, W. O. Z., Sari, P. Y., & Handani, W. L. (2019). Peranan Kelompok Wanita Tani (KWT) Tali Wargi  dalam  Pemberdayaan  Masyarakat  di  Desa  Citali,  Kabupaten  Sumedang. Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan, 1 (1), 151-164. http://dx.doi.org/10.30596%2Fsnk.v1i1.3593 Mustanir,  A.  (2019).  Pemberdayaan  Masyarakat  Kewirausahaan.  Universitas  Muhammadiyah Sidenreng Rappang.
Mustanir,  A.,  &  Rusdi,  M.  (2018).  Participatory  Rural  Appraisal  (PRA)  Sebagai  Sarana  Dakwah Muhammadiyah Pada Perencanaan Pembangunan di Kabupaten Sidenreng Rappang. Prosiding Konferensi  Nasional  Ke-8  Asosiasi  Program  Pascasarjana  Perguruan  Tinggi  Muhammadiyah Aisyiyah (APPPTMA). Medan. Diakses di
http://asosiasipascaptm.or.id/index.php/publikasi/prosidingkonferensi-nasional-appptma-ke-8 Ngoc, PBB., & Schnitzer, H. (2009). Solusi berkelanjutan untuk pengelolaan limbah  padat di negara- negara Asia Tenggara. Pengelolaan Sampah, 29(6), 1982-1995.
Purwantini, A. H., Hermawan, C. A., Nugraheni, D. S., Annisa M. R., Kurwiawan, R., Tanafi., D. I. (2020). Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Sakinah Dusun Gales Kabupaten Magelang Guna Mewujudkan  Kemandirian  Ekonomi  Keluarga. Jurnal  Ilmiah  Pangabdhi, 6 (2),  122-127. https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v6i2.7922
Renosori,  P.,  Prasetyaningsih,  E.,  Selamat,  &  Nurrahman,  A.  A.  (2021).  Assistance  for  the Establishment of  Waste Bank in the Luhur  Lestari  Women Farming  Group  (KWT)  Baleendah District. In Proceedings of the 4th Social and Humanities Research Symposium (SoRes 2021) (pp. 482-486). https://dx.doi.org/10.2991/assehr.k.220407.098 Rusdiana, A. (2012). Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Keterampilan Wirausaha Produk Beras Ketan. Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung.
Suhartatik,  N., &  Mustofa, A.  (2018).  Peningkatan Kemampuan Kewirausahaan Kelompok Wanita Tani Ngudi Rahayu Gemolong Melalui Penyuluhan Teknik Kemas, Pelabelan Bahan Pangan, dan Pembuatan Yoghurt Susu Kambing. Dimas Budi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2 (1),
1-8. https://doi.org/10.31001/dimasbudi.v2i1.519
Sunarto. (2004). Prinsip-Prinsip Pemasaran. Yogyakarta: Amus.
Waworuntu,  F.,  Lengkong,  F.,  &  Londa,  V.  (2021).  Pemberdayaan  masyarakat  melalui  program kelompok  tani  immanuel  di  desa  raringis  kecamatan  langowan  barat  kabupaten  minahasa.
Jurnal Administrasi Publik, 7 (106), 22-33. Diakses di https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/JAP/article/view/34887
Zaman, A. U. (2014). Measuring waste management performance using the ‘Zero Waste Index’: the case  of  Adelaide,  Australia. Journal  of  Cleaner  Production,  66 ,  407-419. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2013.10.032