PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
MOUTHWASH FORMULATION OF WATER HYACINTH EXTRACT (Eichhornia crassipes (Mart.) Solms) AS AN ANTIBIOTICS FOR DENTAL CARIES (Streptococcus mutans)
FORMULASI MOUTHWASH EKSTRAK ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes (Mart.) Solms ) SEBAGAI ANTIBAKTERI KARIES GIGI (Streptococcus mutans)
Fadillah Djafar 1) , Paulina V.Y. Yamlean 1 ) , Jainer P. Siampa 1)
1) Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sam Ratulangi *dillahdjafar@gmail.com

## ABSTRACT
Water  hyacinth  (Eichhornia  crassipes  (Mart.)  Solms)  contains  compounds  such  as  saponins,  flavonoids, polyphenols,  and  alkaloids  which  have  antibacterial  properties.  This  study  aims  to  make  a  mouthwash formulation for water hyacinth extract (E. crassipes) and to test the antibacterial activity of the preparation with an extract concentration of 5%, 10%, and 15%  against the growth of Streptococcus mutans bacteria. This research uses experimental methods. The preparation formula for water hyacinth extract (E.crassipes) mouthwash is then carried out by quality testing which includes testing for organoleptic, pH, homogeneity, sedimentation  test,  and  determination  of  density.  The  diffusion  method  was  used  to  test  the  antibacterial activity  against  S.  mutans  growth.  The  results  of  the  test  of  the  quality  of  the  preparations  are  stated  in accordance with the standards. Mouthwash that has been defined, which has a clear color, distinctive smell of menthol and sweet, with a pH of 6,16; 6, 13; and 6,12. The preparations were also homogeneous without precipitates  or  coarse  grains,  the  density  in  formulations  1,  2,  and  3  was  1,  0245;  1,  0251;  1,  0253.  The results of testing the antibacterial activity of water hyacinth leaf infusion extract with a concentration of 5%, 10%, and 15% showed that there was antibacterial activity, and the highest activity was at a concentration of 15% with a strong category.
Keywords : Mouthwash, Water Hyacinth, Infundation, Antibacterial.

## ABSTRAK
Eceng  Gondok (Eichhornia  crassipes (Mart.)  Solms) memiliki  kandungan  senyawa  saponin,  flavonoid, polifenol,  dan  alkaloid  yang  bersifat  sebagai  antibakteri.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  membuat  formula sediaan mouthwash ekstrak Eceng Gondok (E. crassipes) serta menguji aktivitas antibakteri sediaan dengan konsentrasi  ekstrak  5%,  10%,  dan  15%  terhadap  pertumbuhan  bakteri Streptococcus  mutans. Penelitian ini menggunakan  metode  eksperimental.  Formula  sediaan mouthwash ekstrak  Eceng  Gondok  ( E.crassipes) ini kemudian  dilakukan  pengujian  mutu  yang  meliputi  pengujian  organoleptik,  pH,  homogenitas,  uji sedimentasi,  dan  penetapan  massa  jenis.  Pengujian  aktivitas  antibakteri  terhadap  pertumbuhan S.mutans dilakukan  dengan  metode difusi.  Hasil  dari  uji  mutu sediaan  dinyatakan  sesuai dengan  standar Mouthwash yang  ditetapkan,  yakni  memiliki  warna  yang jernih, bau  khas  menthol  dan  manis, dengan  pH  6,  16;  6, 13; dan 6, 12. Sediaan juga homogen tanpa  endapan maupun butiran kasar, massa jenis pada formulasi 1, 2, dan 3 adalah 1, 0245; 1, 0251; 1, 0253.  Hasil pengujian aktivitas antibakteri ekstrak infusa daun Eceng Gondok konsentrasi  5%,  10%,  dan  15%  menunjukkan  adanya  aktivitas  antibakteri,  dan  aktivitas  tertinggi  terdapat pada konsentrasi 15% dengan kategori kuat.
Kata kunci : Mouthwash, Eceng Gondok, Infundasi, Antibakteri .
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## PENDAHULUAN
Kesehatan  gigi  dan  mulut  merupakan  hal yang  penting.  Salah  satu  indikator  kesehatan  gigi dan  mulut  adalah  tingkat  kebersihan  rongga mulut.  Berbagai  penyakit  di  dalam  mulut  seperti sariawan,  periodontitis  dan  karies  gigi  atau  gigi berlubang  merupakan  faktor  utama  penyebab  bau mulut.  Karies  gigi  merupakan  penyakit  infeksi yang  diderita  hampir  95%  populasi  di  dunia. Angka  kesakitan  gigi  menempati  peringkat  6 penyakit  yang  paling  banyak  diderita.  Penyakit gigi  dan  mulut  di  Indonesia  yang  disebabkan karies  gigi  menempati  urutan  tertinggi  ke  10 dengan  prevalensi  sebesar  45,  68  %.  Karies  gigi merupakan penyakit yang paling banyak dijumpai di  rongga  mulut.  Bakteri  penyebab  utama timbulnya  karies  gigi  adalah Streptococcus mutans . S. mutans adalah penghuni normal rongga mulut  yang dapat  berubah  menjadi  patogen  bila lingkungan hidup bakteri tersebut menguntungkan dan terjadi peningkatan populasi (Handayani Fitri dkk., 2016).
Permukaan  gigi  merupakan  bagian  dalam rongga  mulut  yang  unik  karena  merupakan  satu- satunya  bagian  tubuh  yang  tidak  mengalami pergantian  metabolisme.  Hal    ini  menyebabkan gigi  mengalami  berbagai  infeksi  karena  faktor- faktor  tertentu  yang  mendukung  pertumbuhan mikroba. Salah satu penyebab penyakit komplikasi  yaitu  bakteri  dalam  mulut  yang  dapat menginfeksi  permukaan  gigi.  Salah  satu  penyakit gigi  adalah  karies  gigi  yang  dapat  menyebabkan nyeri,  infeksi,  kehilangan  gigi,  dan  dalam  kasus- kasus  kematian  yang  parah,  kecuali  mendapatkan pengobatan  yang  baik  serta  memuaskan  hal tersebut  dapat  dihindari  (Mahmudah  dan  Atun 2017).
Karies  gigi  dapat  dikurangi  dengan menekan  pertumbuhan  bakteri S.  mutans dan Staphylococcus  aureus di  dalam  rongga  mulut khususnya pada plak gigi dan saliva, yaitu dengan memanfaatkan bahan-bahan alami yang mengandung  senyawa  bioaktif.  Salah  satu  bahan alami tersebut adalah tanaman  Eceng Gondok ( E. crassipes ). Tanaman Eceng Gondok ( E. crassipes ) bermanfaat  sebagai  antiinflamasi,  antijamur, antioksidan,  dan  antikanker  serta  mengandung sejumlah  senyawa  aktif  saponin,  flavonoid, polifenol,  dan  alkaloid  yang  dapat  dimanfaatkan sebagai antibakteri. Konsentrasi minimum hambatan maupun konsentrasi minimum membunuh dari ekstrak etanol  Eceng Gondok ( E.
crassipes) dalam  penelitian  Susmitha  (2019), adalah  25%,  sedangkan  menurut  Rachmawati (2018),  ekstrak    etanol  Eceng  Gondok  ( E. crassipes) dapat menghambat pertumbuhan bakteri  pada  plak  dengan  konsentrasi  minimal 3,125%.  Ekstrak  etanol  Eceng  Gondok  ( E. crassipes) masih  memberikan  aktivitas  dalam menghambat pertumbuhan bakteri pada konsentrasi  kecil  yaitu  3,125  %  hingga  1,56% (Afidati, 2018). Ekstrak etanol Eceng Gondok ( E. crassipes) dengan  konsentrasi  40%,  50%,60% menurut penelitian Putri (2018), dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  gram  positif dengan  zona  hambat  14,47  mm;  16,04  mm; 18,13mm.  Aktivitas  antibakteri  pada  ekstrak etanol  Eceng  Gondok  ( E.  crassipes) jika  dilihat dari  diameter  tersebut  maka  dikelompokkan  pada respon  kuat.  Oleh  karena  itu  saya  akan  meneliti aktivitas  antibakteri  ekstrak  Eceng  Gondok (E. crassipes) dalam bentuk sediaan mouthwash .
Mouthwash merupakan  larutan  air  yang digunakan sebagai pembersih untuk meningkatkan  kesehatan  rongga  mulut,  estetika dan  keseragaman  nafas. Mouthwash merupakan cara  lainnya  untuk  mencegah  dan  mengurangi timbulnya  karies  gigi  (McCullough  dan  Farah 2008).

## METODOLOGI PENELITIAN Bentuk, Waktu dan Tempat Penelitian Bentuk Penelitian
Penelitian  ini  dibuat  menggunakan  metode eksperimental  laboratorium  yang  akan  membuat formulasi  sediaan mouthwash dari  ekstrak  daun Eceng Gondok ( E. crassipes).

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  bulan  Februari  - Maret  2021  di  Laboratorium  Farmasi  Lanjut Divisi Teknologi Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi Manado.

## Alat dan Bahan Alat
Mortir,  alat  gelas  (Pyrex),  kertas  saring, neraca  analitik  (AE  Adam),  pH  meter,  panci, thermometer,  botol  100  ml,  spirtus,  blender, Autoklaf  (ALP),  cawan  petri,  Hot  Plate  (Nesco) , LAF, Inkubator (EcoCell), mikropipet, piknometer  (IWAKI),  pipet  tetes,  oven  (Infors HT), sentrifugator, dan spatel.
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## Bahan
Daun  Eceng  Gondok (E.  crassipes), bakteri S.mutans, aquadest, sorbitol, Peppermint oil ,  gliserin, NaCl 0,9%, media Mueller Hinton Agar (MHA),  nipagin,  as.Sulfat,  dan  barium klorida dihidrat .

## Pengambilan dan Pengolahan Sampel
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  daun  Eceng  Gondok    ( E.  crassipes) yang  diambil  di  sekitaran  Danau  Tondano.  Daun diambil sebanyak 2000 gram lalu dibersihkan dari sisa  kotoran  atau  pengotor.  Setelah  dibersihkan daun  ditiriskan,  lalu  dikeringkan  dengan  cara  di oven  dengan  suhu  70°c  selama  15  menit, kemudian  dengan  suhu  50°C  hingga  kering. Setelah  kering,  sampel  dihaluskan  menggunakan blender hingga  menjadi  serbuk  lalu  diayak menggunakan mesh 60.

## Pembuatan Ekstrak
Ekstrak  daun  Eceng  Gondok  ( E.  crassipes) dibuat  dengan  cara  infundasi.  Masukkan  30  g serbuk  simplisia  daun  Eceng  Gondok  ( E. crassipes) kedalam  panci  yang  telah  disusun. Panci  bagian  bawah  diberikan  air  kemudian disusun  dengan  panci  lain  yang  diisi  dengan simplisia dan aquadest 1:10. Ukur suhu panci atas 90°C  selama  15  menit,  setelah  itu  saring  ekstrak selagi  masih  panas  menggunakan  kertas  saring ataupun  kain  saring.  Infus  bisa  langsung digunakan sebelum 24 jam.

## Formulasi
Formulasi  sediaan  mouthwash  didasarkan pada penelitian Handayani, dkk, (2016), memiliki beberapa formulasi yakni 5%, 10%, 15%, dengan kontrol  negatif  dan  kontrol  positif  menggunakan produk komersial non alkohol. Dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1 . Formulasi Sediaan Mouthwash Bahan Fungsi Formulasi (%) K (-) F1 F2 F3 Infus Daun Eceng Gondok Zat Aktif - 5 10 15 Gliserin Humektan 5 5 5 5 Sorbitol Pemanis 3 3 3 3 Peppermint oil Pengaroma 0, 15 0, 15 0, 15 0, 15 Nipagin Pengawet 0, 18 0, 18 0, 18 0, 18 Air suling Pelarut Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100
Ket:  F1  =  Formula  1  sediaan mouthwash ekstrak  Eceng  Gondok  5%,  F2  =  Formula  2  sediaan mouthwash ekstrak  Eceng  Gondok  10%,  F3  =  Formula  3  sediaan mouthwash ekstrak  Eceng Gondok 15%

## Evaluasi Sediaan Sabun Padat Uji Organoleptik
Uji  organoleptis  pada  sediaan mouthwash ekstrak  infus  daun  Eceng  Gondok  ( E.  crassipes) adalah dengan mengamati warna, aroma, dan rasa yang merupakan karakteristik fisik atau visual dari sediaan  yang  dapat  dilakukan  secara  langsung. Pengujian akan dilakukan lagi setelah penyimpanan 1 minggu Uji pH pH  obat  kumur  baik  pada  pH  5-7.  Jika  pH yang  diperoleh  terlalu  asam  atau  <  5  akan menyebabkan  iritasi  dan  jika  pHnya  terlalu basa  >7  maka  akan  memicu  pertumbuhan  jamur penyebab sariawan (Sopianti, 2017).

## Uji Sedimentasi
Uji  sedimentasi    dilakukan  untuk  melihat kestabilan  fisik  sediaan.  Uji  ini  menggunakan sentrifuge. Sediaan obat kumur 2 mL dimasukkan ke  dalam  tabung  sentrifus,  kemudian  dilakukan sentrifugasi  pada  kecepatan  3000  rpm  selama  30 menit.  Hasil  sentrifugasi  dapat  diamati  dengan adanya pemisahan atau tidak.
Penetapan Massa Jenis Penetapan massa jenis menggunakan Piknometer, pertama bersihkan piknometer menggunakan  Aquadest,  kemudian  bilas  dengan alkohol  lalu  dikeringkan  di  oven  dengan  suhu 10°C, di dinginkan kemudian ditimbang piknometer kosong (a gram) kemudian di timbang piknometer berisi sampel cair (c gram).
Rumus:
(ρ) = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙−𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 𝑘𝑜𝑠𝑜𝑛𝑔 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 𝑎𝑞𝑢𝑎𝑑𝑒𝑠𝑡−𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑝𝑖𝑘𝑛𝑜 𝑘𝑜𝑠𝑜𝑛𝑔
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Uji Homogenitas Uji homogenitas dilakukan dengan mengamati  sediaan  yang  telah  dimasukkan kedalam  botol  bening  dan  diberi  latar  putih. Sediaan  yang  baik  adalah  homogen,  tidak  keruh, serta  bebas  dari  kontaminasi  dan  pertumbuhan mikroba (Zahra, F, 2020).
Uji Antibakteri Sterilisasi Alat dan Bahan
Alat-alat tersebut dicuci bersih, dikeringkan dan dibungkus dengan menggunakan kertas.  Sterilisasi  menggunakan  autoklaf  pada suhu 121 ◦ C selama 15 menit.

## Pembuatan Media MHA
Media  MHA  dimasukkan  3,  8  gram  dalam erlenmeyer,  tambahkan  100  ml  air  suling  untuk dilarutkan kemudian dipanaskan di atas hot plate . Media tersebut disterilkan di dalam autoklaf  pada suhu  121°C  selama  15  menit  dengan  tekanan  1 atm.
Pembuatan Larutan Mc. Farland
Sebanyak  9,  5  ml  larutan  H 2 SO 4 dicampurkan  dengan  0,  5  ml  larutan BaCl 2 .2H 2 O  dalam  erlenmeyer.  Kemudian dikocok sampai terbentuk larutan yang keruh. Kekeruhan  ini  dipakai  sebagai  standar kekeruhan suspensi bakteri uji.

## Pembuatan Suspensi Bakteri Uji
Bakteri  uji  yang  telah  diinokulasi  pada media agar miring kemudian diambil menggunakan jarum ose steril lalu disuspensikan  ke  dalam  tabung  yang  berisi  2 ml  larutan  NaCl  0,  9  %  hingga  diperoleh kekeruhan yang sama dengan standar kekeruhan larutan Mc. Farland .

## Uji Aktivitas Antibakteri Metode Difusi
Cawan  petri  disiapkan  sebanyak  3  buah, kemudian  masing-masing  dituang  medium MHA  ±  15  ml  kemudian  dibiarkan  memadat. Lalu tiap cawan petri ditanam 5 pencadang baja yang  diatur  jaraknya  agar  daerah  pengamatan tidak  bertumpu.  Suspensi  bakteri  dicampurkan kedalam  media  pembenihan  dan  dituangkan  ± 15  ml  ke  masing-masing  cawan  petri.  Setelah lapisan  ke  dua  memadat,  angkat  pencadang hingga  terbentuk  sumur  yang  akan  digunakan untuk  pengujian  antibakteri.  Sumur-sumur tersebut  ditetesi  50  µl  sampel  dari  tiap konsentrasi  dan  juga  kontrol  positif  dan negatifnya.  Setelah  selesai  cawan  petri  ditutup dan  diinkubasi  selama  24  jam  pada  suhu  37°C. Kemudian  diukur  diameter  zona  hambat  (mm) dari tiap konsentrasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Identifikasi Tanaman
Tujuan  dari  identifikasi  kedua  tanaman  ini untuk  mengetahui  apakah  sampel  yang  diambil untuk  dilakukan  pengujian  merupakan  benar merupakan  tanaman  Eceng  Gondok  ( E.  crassipes (Mart.) Solms.). Determinasi tanaman ini dilakukan  di  Laboratorium  Biologi  Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sam Ratulangi Manado, dan hasil dari determinasi  menyatakan  bahwa  tanaman  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  ialah  tanaman Eceng Gondok ( E. crassipes (Mart.) Solms) .

## Ekstraksi
Hasil  ekstrak  yang  diperoleh  sebanyak  100 ml. Hasil tersebut didapat dari ekstraksi infundasi menggunakan pelarut aquadest. Aquadest merupakan    pelarut  yang  bersifat  universal  yang ekstraknya  dapat    langsung  digunakan  maupun melalui  proses  pengeringan.  Penambahan  suhu memungkinkan  untuk  penarikan  senyawa  lebih banyak dalam waktu yang lebih singkat.
Evaluasi Sediaan Mouthwash Uji Organolaptik Tabel 2. Hasil Uji Organoleptik
Hari ke-1
Sediaan  Bentuk  Bau  Warna  Rasa
K (-) Cair  Mint  Bening manis + mint F 1 Cair  Mint  Kekunin gan manis + mint F 2 Cair  Mint  Kekunin gan manis + mint F 3 Cair  Mint  Kekunin gan manis + mint Ha ri ke- 7
K (-) Cair  Mint  Bening  manis + mint F 1 Cair  Mint  Kekunin gan manis + mint F 2 Cair  Mint  Kekunin gan manis + mint F 3 Cair  Mint  Kekunin gan manis + mint
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Bentuk sediaan mouthwash yang diharapkan  adalah  cair  dengan  warna  yang  tidak pekat, hasil dapat dilihat pada tabel 2.
Berdasarkan  pengujian  ini  didapatkan bahwa  sediaan mouthwash yang  dibuat  sudah memenuhi standar yang ditetapkan yaitu berbentuk cair dan tidak pekat. Warna kekuningan pada  sediaan  disebabkan  oleh  ekstraksi  zat  aktif, semakin  banyak  konsentrasi  zat  aktif  yang digunakan  semakin  gelap  warna  sediaan.  Aroma mint  diperoleh  dari peppermint  oil yang ditambahkan ke dalam sediaan sebagai pengaroma.  Rasa  manis  pada  sediaan  karena penambahan  sorbitol  sebagai  pemanis,  dan  rasa mint  nya  dari peppermint  oil .  Dari  hasil  tersebut membuktikan  bahwa  bahan  yang  digunakan bekerja  dan  memberikan  hasil  seperti  yang diharapkan.
Warna sediaan yang didapati pada formulasi kali ini lebih baik dibandingkan dengan penelitian  Suryani  (2019),  karena  hasil  dari sediaan  mereka  memiliki  warna  yang  pekat  dan kehitaman.  Warna  tersebut  dikarenakan  dari penambahan  ekstrak  kental  tanamannya  yang memang  berwarna  pekat  kehitaman  karena menggunakan    ekstrak  hasil    maserasi.  Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Ririn dkk (2013) memperoleh sediaan yang jernih kekuningan yang dapat  dikatakan  baik  sebagai  warna  sediaan mouthwash.
Uji pH Sediaan pH atau derajat keasaman adalah salah satu parameter yang diukur untuk melihat kualitas dari sediaan mouthwash. pH yang aman untuk sediaan cair  oral  adalah  5,  0-9,  5  dengan  pH  optimum  6, 5-7, 0 (Martin, 1971).
Tabel 3 . Hasil Uji pH Sediaan Rata-rata pH ± SD F 1 6, 16 ± 0,16 F 2 6, 13 ± 0.11 F 3 6, 12 ± 0.08

## Ket: SD= Simpangan Baku
Hasil dari pengujian yang dilakukan, ketika formula memiliki pH yang sesuai standar pH pada sediaan mouthwash. pH  pada mouthwash harus sesuai  atau  mendekati  pH  mulut  untuk  mencegah terjadinya iritasi (Sopianti, 2017).
pH  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  ialah sekitaran  6-7,  dimana  merupakan  pH  yang optimal  untuk  sediaan  cair  oral.  Pada  penelitian sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  Handayani (2016),  memperoleh  nilai  pH  5-6  dan  turun
menjadi 4-5 diminggu selanjutnya. Hal yang sama juga  terjadi  pada  penelitian  Rini  dkk.(2013).  Hal ini  dikarenakan  jumlah  sorbitol  yang  digunakan dalam  formulasi  sediaan  dan  juga  jumlah  ekstrak ditambahkan,  penurunan  pH  selaras  dengan penambahan  jumlah  ekstrak.  Pengujian  pH  ini memiliki  kelemahan  karena  tidak  dilakukan pengujian  setelah  penyimpanan,  sehingga  perlu pengujian  lebih  lanjut  untuk  menyatakan  pH sediaan  setelah  penyimpanan  setelah  waktu tertentu.

## Uji Sedimentasi
Uji  sedimentasi  menggunakan  sentrifuge selama  30  menit  dengan  kecepatan  300  rpm. Setelah  pengulangan  dilakukan  sebanyak  3x pengamatan dilakukan, ketiga Formulasi menunjukkan  tidak  adanya  pemisahan  sediaan yang terjadi. Hal ini berarti ketiga formulasi telah sesuai  dengan  kriteria  fisik  sediaan,  yakni  tidak terjadi pemisahan setelah dilakukan sentrifugasi.
Tidak  terjadinya  pemisahan  menunjukkan bahwa  sediaan  formulasi  1  hingga  formulasi  3 stabil secara fisik pada suhu kamar. Namun belum dilakukan percobaan pada suhu ekstrim yang bisa jadi memberikan hasil yang berbeda.

## Penetapan Massa Jenis
Massa  jenis  sediaan  hanya  memiliki perbedaan  kecil  pada  tiap  konsentrasi,  massa jenisnya  dipengaruhi  oleh  konsentrasi  sediaan, semakin  tinggi  konsentrasi  maka  semakin  besar pula  massa  jenisnya.  Selain  itu  massa  jenisnya juga dipengaruhi oleh zat tambahan pada sediaan. Hasil  dari  perhitungan  massa  jenis  sediaan  dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Hasil Penetapan Massa Jenis Formulasi Massa jenis K (-) 1,0233 F 1 1,0245 F 2 1,0251 F 3 1,0253 Ket: Satuan Kg/ 𝑚 3

## Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  untuk  melihat  ada  atau tidaknya  gumpalan  maupun  endapan  pada sediaan.  Sediaan  yang  dikatakan  homogen  adalah yang  tidak  memiliki  partikel,  butiran,  maupun endapan  pada  sediaan.  Hasil  yang  diperoleh  pada pengujian  ini  dari  ketiga  sediaan  tersebut homogen,  hal  ini  menunjukan  tidak  terdapat pengaruh  pada  jumlah  ekstrak  yang  diberikan mengingat  ekstrak  yang  diberikan  juga  berupa cairan  dan  nipagin  yang  berupa  serbuk  telah dihomogenkan  terlebih  dahulu  dengan  aquadest
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
sebelum  dicampurkan  dengan  bahan  tambahan yang lain.
Hasil  penelitian  ini  sesuai  persyaratan  dari sediaan mouthwash. Dalam  penelitian  yang dilakukan  Luthfia  (2018)  dan  juga  Gurning (2018),  masing-masing  dari  penelitian  mereka juga  memperoleh  hasil  sediaan mouthwash yang homogen.  Setelah  penyimpanan  seminggu  pada suhu  kamar,  sediaan  tetap  menunjukkan  hasil yang homogen.
Uji Antibakteri Sediaan Mouthwash Hasil  dari  pengamatan  uji  efektivitas antibakteri  sediaan mouthwash ekstrak  daun Eceng Gondok terhadap bakteri S. mutans di dapat setelah  pengamatan  pada  masa  inkubasi  24  jam dengan  metode  sumuran  dengan  perlakuan sebanyak  3x.  Hasil  pengamatan  sesuai  pada  tabel 5.
Zona  hambat  dibagi  menjadi  beberapa kategori, sangat kuat > 20 mm, kuat 10-20, sedang 5-10  mm  dan  lemah  <  5  mm  (Handayani  dkk., 2016).
Dari hasil pengamatan diperoleh hasil yang beragam,  dari  lemah  hingga  kuat.  Zona  hambat terbesar terdapat pada konsentrasi 15% sedangkan yang terlemah pada konsentrasi 5%.
Pengujian  antibakteri  pada  ekstrak  Eceng Gondok  terhadap  bakteri  karies  gigi  sebelumnya sudah  pernah  dilakukan,  namun  menggunakan metode  yang  berbeda  dan  tidak  dalam  bentuk sediaan mouthwash. Berdasarkan penelitian Susmitha  (2019)  ekstrak  Eceng  Gondok  akan membunuh  bakteri S.  mutans dagan  zona  yang kuat  pada  konsentrasi  25%.  Sedangkan  menurut Putri  (2018)  ekstrak  Eceng  Gondok  memberikan zona  hambat  kuat  14,  47  mm;  16,  04  mm;  18, 13mm pada konsentrasi 40%, 50%, dan 60%.
Efektivitas  antibakteri  selain  dipengaruhi dari  ekstrak  sampel  juga  dipengaruhi  oleh  jenis sediaan,  karena mouthwash merupakan  sediaan cair sehingga memunggkinkan lebih mudah untuk ber  difusi  dan  memberikan  hasil  lebih  baik dibandingkan  dengan  pengujian  yang  hanya menggunakan ekstrak kental (Sinko, 2011).
Uji aktivitas antibakteri pada pengujian kali ini juga menggunakan kontrol negatif dan positif. Peran kontrol negatif disini untuk melihat apakah ada  pengaruh  bahan  tambahan  yang  digunakan pada sediaan dalam aktivitas antibakteri, sedangkan  pada  kontrol  positif  bertujuan  untuk perbandingan  produk  sejenis  yang  telah  beredar dipasaran.  Dari  hasil    kontrol  negatif  tidak memiliki  daya  hambat  terhadap  bakteri  uji,  yang artinya  bahan  tambahan  dalam  sediaan  tidak memiliki efektivitas antibakteri.  Sedangkan untuk kontrol positif yang merupakan produk mouthwash dengan  bahan  herbal  yang  beredar dipasaran memiliki daya hambat kategori sedang.
Kontrol  positif  memiliki  rata-rata  daya hambatnya  lebih  kecil  dengan  salah  satu  formula yakni formula 3 namun tidak terlalu berbeda jauh. Hal  ini  dikarenakan  rongga  mulut  tidak  hanya memiliki  satu  jenis  bakteri,  melainkan  berbagai bakteri  sehingga  bisa  saja  kontol  positif  memberi dampak  hambatan  bakteri  yang  lebih  besar  atau lebih baik pada bakteri lain. Karena penelitian ini hanya terbatas pada satu bakteri, maka tidak dapat dikatakan  bahwa  formula  3  lebih  baik  dari  pada kontrol positif.
Tabel 5. Hasil Uji Antibakteri Diameter Zona Hambat Pertumbuhan Bakteri (mm)
Formula Perlakuan Rata-Rata ± SD Keterangan 1 2 3 K (-) - - - - Tidak ada k(+) 9, 5 10 8,5 9,3 ± 0,76 Sedang F 1 1, 75 2, 5 4, 5 2, 9 ± 1, 42 Lemah F 2 8, 5 7, 5 8, 25 8, 03 ± 0, 52 Sedang F 3 9, 5 11, 5 9, 5 10, 2 ± 1, 15 Kuat
Ket: K(-) = Kontrol Negatif, K(+) = Kontrol Positif, F1 = Formula 1 sediaan mouthwash ekstrak  Eceng  Gondok  konsentrasi  5%,  F2  =  Formula  2  sediaan  sediaan mouthwash ekstrak  Eceng  Gondok  konsentrasi  10%,  F3  =  Formula  3  sediaan  sediaan mouthwash ekstrak Eceng Gondok konsentrasi 15%
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,

## Hasil Statistik Pada  Diameter Zona Hambat
Test of Homogeneity of Variances
Tabel 6. Uji Homogenitas varian data
Levene Statistic df1 df2 Sig. Perla kuan Based on Mean 1.678 3 8 .248 Based on Median .270 3 8 .845 Based on Median and with adjusted df .270 3 5.20 9 .845 Based on 1.487 3 8 .290
Berdasarkan  output  tes  uji  homogenitas variasi  di  atas,  diperoleh  angka  Levene  Statistic Based  on  Mean  sebesar  1,  678  dengan  signifikansi sebesar  0,  248.  Karena  nilai  sig.  0,  248  lebih  besar dari  0,  05,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  varian kelompok  yang  dibandingkan  adalah  sama  atau homogen.
Tabel 7. Uji Anova

## ANOVA
Perlakuan Sum of Squares df Mean Square F Sig. Between Groups 95.271 3 31.757 30.18 5 .000 Within Groups 8.417 8 1.052 Total 103.688 11 Pengambilan keputusan :
1. Jika  nilai  signifikansi  (sig.)  >  0,05  maka  rata- rata sama.
2. Jika  nilai  signifikansi  (sig.)  <  0,05  maka  rata- rata berbeda.
Berdasarkan  output  Anova  di  atas,  diketahui nilai  sig  sebesar  0,  000  <  0,05,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  rata-rata  perlakuan  antar kelompok  berbeda.  Artinya  perlakuan  yang diberikan  oleh  formula  berpengaruh  pada diameter zona hambat pertumbuhan bakteri.
Untuk mengetahui perbedaan diantara kelompok  uji  dan  kelompok  kontrol  maka dilanjutkan dengan Uji Post Hoc LSD. Dengan hasil sebagai berikut.
Tabel 8. Uji Post Hoc LSD Multiple Comparisons Dependent Variable:   Perlakuan (I) Formula  (J) Formula Mean Difference (I- J) Std. Error Sig. 95% Confidence Interval Lower Bound  Upper Bound Kontrol (+) F1 6.41667 * .83749 .000 4.4854 8.3479 F2 1.25000 .83749 .174 -.6813 3.1813 F3 -.83333 .83749 .349 -2.7646 1.0979 F1 Kontrol (+) -6.41667 * .83749 .000 -8.3479 -4.4854 F2 -5.16667 * .83749 .000 -7.0979 -3.2354 F3 -7.25000 * .83749 .000 -9.1813 -5.3187 F2 Kontrol (+) -1.25000 .83749 .174 -3.1813 .6813 F1 5.16667 * .83749 .000 3.2354 7.0979 F3 -2.08333 * .83749 .038 -4.0146 -.1521 F3 Kontrol (+) .83333 .83749 .349 -1.0979 2.7646 F1 7.25000 * .83749 .000 5.3187 9.1813 F2 2.08333 * .83749 .038 .1521 4.0146 Ket: perbedaan rata-rata sig. 0,5 Didapatkan nilai signifikansi antar kelompok sebagai berikut , pembanding menggunakan kelompok kontrol (+)
1. Kelompok  F1  dengan  kelompok  kontrol  (+) memiliki  nilai  signifikansi  0,000  <  0,05  artinya
terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok F1 dengan kelompok kontrol (+).
2. Kelompok  F2  dengan  kelompok  kontrol  (+) memiliki nilai signifikansi 0,174 > 0,05 artinya tidak
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok F2 dengan kelompok kontrol (+).
3. Kelompok  F3  dengan  kelompok  kontrol  (+) memiliki nilai signifikansi 0,349 > 0,05 artinya tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok F3 dengan kelompok kontrol (+).
Untuk  menentukan  daya  antibakteri  yang paling  efektif  maka  dilihat  beda rerata  zona hambat yang  dihasilkan  oleh  kelompok  kontrol  (+)  dengan masing-masing kelompok uji yang terdapat perbedaan  signifikan.  Kelompok  uji  formula  F2 memiliki efek antibakteri yang paling efektif karena nilai yang diperoleh mendekati kontrol positif.

## KESIMPULAN
Ekstrak Infusa Eceng Gondok ( E. crassipes) dengan  konsentrasi  5%,  10%,  dan  15%  pat diformulasikan  sebagai  sediaan mouthwash. Sediaan dari  ketiga  formulasi  memiliki  mutu  yang  baik. Sediaan mouthwash ekstrak  Eceng  Gondok  ( E. crassipes) terbukti  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri  karies  gigi  ( S.  mutans) dengan  daya  hambat terbesar pada konsentrasi 15% dengan rata-rata 10,2 mm. Data statitika menunjukan bahwa formulsi 2, 3 dengan  kontrol  positif  memiliki  perbedaan  tidak bermakna.

## SARAN
Saran  yang  dapat  disampaikan  kali  ini,  perlu adanya  penelitian  lebih  lanjut  untuk  uji  fisik  lain maupun  uji  keefektifan  antibakteri  terhadap  bakteri yang  lain  yang  belum  dilakukan  dalam  penelitian ini.  Melakukan  penelitian  kombinasi  ekstrak  infusa Eceng Gondok dengan tumbuhan lain yang memiliki aktivitas  serupa.  Melakukan  penelitian  ekstrak infusa Eceng Gondok untuk sediaan lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Afidati,  Y.I.  2018.  Daya  Hambat  Ekstrak  Daun Eceng  Gondok  ( E.  crassipes ) Terhadap
Bakteri
A.actinomycetemcomitans [ Skripsi ]. Fakultas  Kedokteran  Gigi, Universitas Airlangga, Surabaya.
Anastasia,  A.,  Yuliet,  Y.,  Tanda,  M.  2017.
Formulasi Sediaan Mouthwash Pencegah  Plak  Gigi  Ekstrak  Biji  Kakao (Theobroma cacao L) dan Uji Efektivitas  Pada  Bakteri Streptococcus mutans.  Jurnal  Farmasi  Galenika. Jurusan Farmasi Fakultas MIPA,
Universitas Tadulako Palu.3(1):84-92.
Ansel,  H.C.  2005.  Pengantar  Bentuk  Sediaan
Farmasi. Terjemahan oleh Farida Ibrahim. Edisi IV. UI Press, Jakarta.
Bidarisugma,  B., Timur, S. Putri., Purnamasari,
Rizki.  2012.  Antibodi  Monoklonal Streptococcus  mutans  1  ©  67  kDa Sebagai Imunisasi Pasif Dalam Alternatif  Pencegahan  Karies Gigi Secara Topikal. Berkala Ilmiah Mahasiswa  Kedokteran  Gigi  Indonesia. 1(1) : 1-3. Goskonda S. R., 2009. Handbook of
Pharmaceutical  Excipient. Edisi  VI. Rowe  R.  C.,  Sheskey,  P.  J.,  Queen,  M. E.  (Editor),  London,  Pharmaceutical Press and American Pharmacists
Assosiation. Gurning,  D.,  Nathaniel,  D.,  Meila,  O.,  dan Sagala, Z. 2018. Uji Aktivitas
Antibakteri  Sediaan  Obat  Kumur  dari Ekstrak  Etanol  70%  Batang  Sambung Terhadap  Nyawa  ( Gynura  procumbens (Lour.) Merr) Terhadap Bakteri Streptococcus  mutans.  Jurnal  Farmasi Indonesia. Fakultas  Farmasi  Universitas 17 Agustus, Jakarta. Vol.15, No 2.
Handayani,  F.,  Warida,  H.,  Nur,  Juhairiah  S. 2016.  Formulasi  dan  Uji  Aktivitas Antibakteri Streptococcus  mutans Dari Sediaan  Mouthwash  Ekstrak  Daun
Salam (Syzygium polyanthum(Wight)Walp.).  Media  Sains. Akademi  Farmasi  Samarinda.  Vol.9,
No.1.
Hasyim,  N.A.  2016 . Potensi  Fitoremediasi Eceng  Gondok  ( E.  crassipes )  Dalam Mereduksi  Logam  Berat  Seng  (Zn) Dari Perairan Danau Tempe Kabupaten Wajo [ Skripsi ] . Jurusan Biologi Fakultas  Sains  dan  Teknologi  UIN Alauddin Makassar.
Luthfia, M., dan Sagala, Z. 2018. Formulasi dan Uji  Antibakteri  Sediaan  Obat  Kumur dari  Ekstrak  Etanol  70%  Daun  Suji (Daracaena  angustifolia (Medik) Roxb)
Terhadap Bakteri Streptococcus mutans. Indonesia Natural Research
PHARMACON – PROGRAM STUDI FARMASI, FMIPA, UNIVERSITAS SAM RATULANGI,
Pharmaceutical Journal. Fakultas Farmasi Universitas 17 Agustus, Jakarta. Mahmudah, F. 2017. Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Temu Kunci (Boesenbergia pandurata) Terhadap
Bakteri Streptococcus  mutans.  Jurnal Penelitian Saintek. Fakultas  Matematika dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam  UNY. Vol.22, No.1
Marchetti  E.,  Mummolo  S.,  Di  Mattia  J., Casalena  F.,  Di  Martino  S.,  Mattei  A., dan  Marzo  G., 2011. Efficacy  Of Essential  Oil  Mouthwash  With  And Without  Alcohol  :  a  3-day  plaque accumulation  model . Biomed  Central
Ltd., 12 (262) : 1-7
McCullough , MJ  dan  Farah  CS.  2008.  The role of Alcohol in oral carsinogenesis with particular reference to alcohol-containing mouthwashes.  Australia  : Dental Journal.
Muhtar,  Ahmad.  Tugas  Akhir:  Penggunaan tanaman  eceng  gondok (Eichornia crassipes) s ebagai pre- treatment pengolahan air minum pada air selokan mataram.  Jurusan  teknik  lingkungan fakultas  teknik  sipil  dan  perencanaan Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta, 2008.
Nuzulia,  R.  dan  Santoso,  O.  2017.  Pengaruh Ekstrak  Daun  Kemangi (  Ocimum
Basilicum  Linn  ) Pada  Berbagai Konsentrasi Terhadap Viabilitas Bakteri Streptococcus  Mutans . Jurnal Kedokteran Diponegoro. Fakultas Kedokteran, UNDIP.
Putri,  Maliza  Agustia.  2018.  Uji  Efektivitas Ekstrak  Etanol  Daun  Eceng  Gondok (Eichhornia crassipes Solms) Terhadap Pertumbuhan  Bakteri (Staphylococcus aureus).  Karya  Tulis  Ilmiyah. Jurusan Farmasi Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Medan.
Ririn.,  Tandjung,  A.,  Wagola,  S.  2013 . Formulasi  Sediaan  Mouthwash  Dari Sari Buah Siri (Piper betle L) Varietas Siriboah.  As-syifaa Fakultas  Farmasi UMI. 05(02).
Seidel,V.,Peyfoon, E.Watson. D. G. & Fearnley, J.  (2008).  Comparative  study  of  the antibacterial  activity  of  propolis  from different  geographical  and  climatic zones. Phytotherapy  Research,22(9). Doi:10.1002/ptr.2480
Sinko,  P.  J.  2011.  Martin  Farmasi  Fisika  Dan Ilmu  Farmasetika  Edisi  5.  UI  Press, Jakarta.
Sopianti,  D.S.  dan  Novero,A.  2017.  Ekstraksi Etanol Daun Salam ( Eugenia polyantha  Wight) Sebagai  Formulasi Obat  Kumur .  Jurnal  Ilmiyah  Farmasi. Akademi  Farmasi  Al-Fatah  Bengkulu. 4(2):162.
Suryani,  N.  2019.  Obat  Kumur  Herbal  yang
Mengandung  Ekstrak  Etil  Asetat  Kulit Batang  Bintaro  (Cerbera  odollam Gaertn) Sebagai Antibakteri
Streptococcus  mutans  Penyebab  Plak Gigi .Jurnal  Farmaka. Fakultas  Sains dan Farmasi Mathla’ul Anwas.17(2).
Susmitha,  A.  2019.  Uji  Efektivitas  Antibakteri
Ekstrak Etanol Eceng Gondok (Eichhornia  crassipes)  Terhadap  Bakteri Karies  Gigi  Streptococcus  mutans  dan Staphylococcus aureus
[ Skripsi ] . Jurusan  Biologi  Fakultas  Sains  dan Teknologi UIN Kalijaga Yogyakarta.
Widyaningrum,  H.  2011.  Kitab  tanaman  Obat
Nusantara. Yogyakarta : Media
Pressindo. Zahrah,  F.  2020.  Formulasi  Dan  Uji  Aktivitas Antibakteri  Staphylococcus  aureus  Pada Sediaan Obat Kumur Berbasis
Nanopartikel  Perak [ Skripsi ] .  Jurusan Farmasi  Fakultas  Kedokteran  dan  Ilmu Kesehatan  Universitas  Islam  Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.