Kompos cair sebagai Alternatif Pupuk yang Ramah Lingkungan Dalam Produksi Padi
Siti Mudmainah 1) , Dwi Ari Cahyani 2) , Purwanto 3)

## ABSTRACT
The development of cheap and easily applied organic fertilizer technology through extraction of fertilizers into liquid organic  fertilizer  has  become  one  of  the  simple  and  inexpensive  technological  alternatives.  The  variety  of  raw materials for making liquid compost will certainly affect nutrient content and useful microbial content. This study was aimed to examine the effect of compost tea from various compost sources enriched with biological agents to improve the  growth  and  yield  of  rice  plants  that  are  cultivated  organically.  This  study  used  Randomized  Complete  Block Design with 10 treatments and repeated three times. The treatments tried included p 0 : control; p 1 :  liquid compost from cow compost; p 2 :   liquid compost from chicken coop compost; p 3 : liquid compost from mushroom waste; p 4 : liquid compost from cow compost + Pseudomonas flouresence ; p 5 :  liquid compost from compost chicken coop + Pseudomonas  flouresence ;  p 6 :    liquid  compost  from  waste  mushroom  + Pseudomonas  flouresence ;  p 7 :    liquid compost from cow compost + Trichoderma harzianum ; p 8 : compost tea from chicken coop compost + Trichoderma harzianum ; p 9 :  liquid compost from waste of mushroom + Trichoderma harzianum . The variables observed included plant height, number of tillers, leaf greenness, leaf area, LAI, number of productive tillers, panicle length, number of seeds  per  panicle,  percentage  of  filled  grain,  and  grain  yield.  The  results  showed  that  the  application  of    liquid compost enriched with useful microorganisms had not shown its effect in increasing the growth and yield of Sintanur variety  in  organic  cultivation.  The  highest  yield  were  achieved  in  the  treatment  of  liquid  compost  from  baglog mushroom enriched with Trichoderma harzianum at 3.06 tons ha -1 .
Keywords : Rice, Liquid Compost Growth, Yield, Organic

## PENDAHULUAN
Kebutuhan beras nasional dan tingginya konsumsi per  kapita  menuntut  pemenuhan  produksi  sebagai strategi dalam menciptakan ketahanan pangan nasional. Disisi  lain,  peningkatan  kesejahteraan  pada  strata menengah  ke  atas  dimasyarakat  mempunyai  pola konsumsi  beras  yang  berbeda,  dimana  pertimbangan kualitas  dan  keamanan  pangan  menjadi  pilihan. Golongan  masyarakat  ini  cenderung  memilih  beras sehat  yang  diproduksi  secara  organik  sebagai  pilihan dalam  memenuhi  kebutuhan  pangan  pokoknya.  Utami (2011)  melaporkan  bahwa  preferensi  konsumen  beras organik  lebih  besar  ditentukan  oleh  motif  kesehatan karena kesadaran akan pangan yang sehat dan bahaya residu  kimia  dalam  beras.  Permintaan  beras  organik mengalami peningkatan rata-rata 2,23 persen pertahun, dan kesenjangan antara produksi dan permintaan yang sangat  besar  (Noviyanto,  dan  Setyowati,  2009). Purwanto  (2009)  melaporkan  bahwa  produktivitas  padi yang budidayakan secara organik pada lahan peralihan, mengalami  penurunan  produksi  mencapai  40  persen, dan tingkat produksi tertinggi baru mencapai 4.54 ton ha - 1 untuk varietas Mentik Wangi.
Penggunaan  pupuk  organik  dalam  produksi  padi organik  menghadapi  masalah  terkait  sifat  bahan  yang dengan kandungan hara rendah sehingga menyebabkan
pengadaan,  transportasi  dan  biaya  per  unit  hara  yang terkandung  cukup  mahal,  serta  pengaruh  yang  tidak langsung  terlihat  (Pirngadi,  2009;  Syam,  2008). Pengembangan  teknologi  pupuk  organik  yang  murah dan  mudah  diaplikasikan  melalui  pengekstrakan  pupuk menjadi  pupuk  organik  cair  menjadi  salah  satu alternative teknologi yang sederhana dan murah. Produk ekstrak  kompos  dalam  bentuk  cair  disebut  sebagai kompos cair . Pembuatan  kompos cair dilakukan dengan melarutkan kompos  dengan  pelarut  pada  umumnya  air baik  dengan  menggunakan  aerasi  maupun  tidak menggunakan aerasi dan  dapat  ditambahkan inoculum atau diperkaya dengan mikroorganisme berguna (Martin dan Brathwaite, 2012).
Beragamnya  bahan  baku  untuk  membuat  kompos cair  tentunya  akan  berpengaruh  terhadap  kandungan hara  dan  kandungan  mikroba.  Menurut  Pant et  al., (2012)  jenis  dan  kematangan  kompos  merupakan karakter yang menentukan terhadap nutrisi yang terlarut, asam  organik,  kadar  logam  berat,  dan  kandungan fitotoksik.  Fritz et  al., (2012)  melaporkan  bahwa penambahan  substrate  pada  fermentasi kompos  cair mampu meningkatkan populasi mikroorganisme berguna  dan  applikasi vermicompost  tea mampu meningkatkan  pertumbuhan  tanaman  gandum  dan kacang  kapri.  Aplikasi  kompos  cair  pada  budidaya secara organik dengan penurunan dosis nutrisi setengah dosis dan penyemprotan kompos cair semingggu sekali mampu meningkatkan hasil dan kualitas hasil  tanaman melon sebesar 18,3% (Naidu et al., 2013).  Lebih  lanjut Siddiqui et  al., (2008)  melaporkan  bahwa  pengkayaan kompos  cair  dengan Trichoderma spp.  mampu menekan keparahan penyakit busuk basah Choanephora  sampai  85,04%.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengkaji  pengaruh  kompos  cair  dari  berbagai
1) Fakultas  Sains  dan  Teknologi,  Universitas  Peradaban Bumiayu
2) Jurusan Agroteknologi, Politeknik Banjarnegara
3) Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman Author Contact : nasutionmanis@gmail.com
Kompos Cair sebagai Alternatif Pupuk yang Ramah Lingkungan dalam Produksi Padi Siti Mudmainah, Dwi Ari Cahyani, Purwanto
sumber  compost  yang  diperkaya  agensia  hayati  untuk meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  padi yang dibudidayakan secara organik.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan di lahan sawah Exfarm Fak.  Pertanian  UNSOED  dan  Lab.  Agronomi  dan Hortikultura  Fak.  Pertanian  UNSOED  dari  bulan  Mei sampai dengan September 2017. Lahan sawah dengan jenis  tanah  Inseptisol  dan  tingkat  kesuburan  tanah sebagaimana tertera dalam Tabel 1.
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak kelompok Lengkap dengan perlakuan sebanyak 10 dan diulang  tiga  kali.    Perlakuan  yang  dicoba  meliputi  p 0 : kontrol;  p 1 :  kompos  cair dari kompos  sapi;  p 2 :  kompos cair  dari    kompos  kandang  ayam;  p 3 :  kompos  cair  dari limbah jamur merang; p 4 : kompos cair dari kompos sapi + Pseudomonas  flouresence ;  p 5 :  kompos  cair  dari kompos kandang ayam + Pseudomonas flouresence; p 6 : kompos cair dari  limbah jamur merang + Pseudomonas flouresence; p 7 :  kompos  cair  dari  kompos  sapi  + Trichoderma  harzianum; p 8 :  kompos  cair  dari  kompos kandang  ayam  + Trichoderma  harzianum; p 9 :  kompos cair dari limbah jamur merang + Trichoderma harzianum. Total perlakuan  yang diperoleh sebanyak 10 perlakuan dan  diulang  tiga  kali  sehingga  total  terdapat  30  unit
perlakuan, dan setiap unit perlakuan berukuran 4 meter x 4 meter.
Varietas  padi  yang  digunakan  adalah  Varietas Sintanur,  dengan pengelolaan tanaman secara  organic tanpa  menggunakan  pupuk  kimia.  Benih  padi  ditanam pada umur 21 hari setelah sebar dengan jarak tanam 20 cm  x  20  cm.  Kompos  cair  dibuat  cara  fermentasi kompos. Proses pembuatan dilakukan dengan melarutkan  kompos  dalam  pelarut  air  (1:5  w/v)  dan ditambah  molase  sebanyak  5%.  Proses  fermentasi dilakukan  secara  aerob  dimana  dalam  kultur  tersebut diberi  aerasi  udara.  Fermentasi  dilakukan  selama  15 hari,  dan  kemudian  disaring  dengan  kasa  untuk memperoleh  kompos  cair yang  murni.  Aplikasi  kompos cair dilakukan dengan cara disemprotkan secara merata dengan konsentrasi 10 % dan volume semprot 400 l ha - 1 . Aplikasi penyemprotan dilakukan pada umur tanaman 15, 25, 35, 45, dan 55 hari setelah tanam (hst). Variabel yang  diamati  meliputi  tinggi  tanaman,  jumlah  anakan, kehijauan daun, luas daun, LAI, jumlah anakan produktif, panjang malai, jumlah biji  per malai, persentase gabah isi,  dan  hasil  gabah  (ton  ha -1 ).  Data  yang  diperoleh dianalisis dengan ANOVA menggunakan software SAS versi  9,  dan  apabila  berbeda  nyata  dilanjutkan  dengan DMRT pada tingkat kepercayaan 95%.

## Tabel 1 Hasil analisis kesuburan tanah lokasi penelitian
No Parameter Satuan Hasil Uji Kriteria BPT 2005 1. Karbon organik % 2,056 1-2 rendah 2. pH H 2 O 6,15 5,5-6,5 agak masam 3. N tersedia ppm 41,664 5. P 2 O 5 tersedia ppm 39,240 > 20 sangat tinggi 6. K 2 O tersedia ppm 1,447 > 1 sangat tinggi Sumber : data primer hasil analisis di Lab. Tanah UNSOED Tabel 2 Hasil analisis kandungan hara kompos cair No Kode P 2 O 5 total (ppm) C-organik (%) N total (%) K 2 O total (%) DHL (mS) pH 1. P1 57,283 0,615 0.018 0,101 7,07 4,57 2. P2 107,639 0,302 0,122 0,274 17,23 7,48 3. P3 85,595 0,817 0,016 0,098 10,11 4,7 4. P4 66,239 0,686 0,012 0,078 6,88 4,55 5. P5 93,995 0,707 0,116 0,339 24,4 6,9 6. P6 34,899 0,804 0,018 0,103 13,1 4,92 7. P7 124,033 0,842 0,016 0,116 7,38 3,84 8. P8 42,215 1,210 0,146 0,358 26,3 5,96 9. P9 136,476 1,145 0,025 0,126 13,4 4,05 Sumber : data primer hasil analisis di Lab. Tanah UNSOED. p 0 : kontrol; p 1 : kompos cair dari kompos sapi; p 2 : kompos cair dari  kompos kandang ayam; p 3 : kompos cair dari limbah jamur merang; p 4 : kompos cair dari kompos sapi + Pseudomonas flouresence ; p 5 : kompos cair dari kompos kandang ayam + Pseudomonas flouresence; p 6 : kompos cair  dari    limbah  jamur  merang  + Pseudomonas  flouresence; p 7 :  kompos  cair  dari  kompos  sapi  + Trichoderma harzianum; p 8 : kompos cair dari kompos kandang ayam + Trichoderma harzianum; p 9 : kompos cair dari limbah jamur merang + Trichoderma harzianum.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Aplikasi berbagai jenis kompos cair yang diperkaya dengan  agensia  hayati  menunjukkan  hasil  bahwa kompos  cair baik  dari  berbagai  bahan  maupun  yang diperkaya  dengan  agensia  hayati  belum  menunjukkan pengaruh  terhadap  variable  tinggi  tanaman  maupun jumlah anakan sampai umur 61 hari setelah tanam (hst)
sebagaimana  terlihat  pada  Gambar  1.  Variasi  tinggi tanaman  maupun  jumlah  anakan  pada  berbagai  jenis kompos cair yang diperkaya Pseudomonas flouresence maupun Trichoderma  harzianum tidak  menunjukkan variasi yang tinggi. Variasi tinggi tanaman pada rentang 61,29  cm  pada  perlakuan  kompos  cair dari  kompos kandang  sapi  (P1)  sampai  70,11  cm  pada  perlakuan kompos  cair yang  berasal  dari  kompos  kandang  ayam
(P2).  Variasi  jumlah  anakan  total  sampai  umur  61  hst cenderung  bervariasi  antar  perlakuan  dimana  jumlah anakan terbanyak diperoleh pada perlakuan kompos cair yang berasal dari kompos baglog jamur merang.
Variabel  tinggi  tanaman  dan  jumlah  anakan merupakan variable pertumbuhan yang sangat dipengaruhi  oleh  kondisi  lingkungan  tumbuh  tanaman
terutama kadar hara tanah. Hal ini terlihat bahwa kadar hara  nitrogen  tersedia  pada  tanah  yang  digunakan sebagai  lahan  penelitian  menunjukkan  kadar  sebesar 41,667  ppm,  dan  kadar  P 2 O 5 maupun  K 2 O  termasuk dalam  kategori  tinggi  masing  masing  sebesar  39,340 ppm, dan 1,447 ppm (Tabel 1).
Gambar 1. Tinggi tanaman dan jumlah anakan tanaman padi pada perlakuan kompos cair
Gambar 2. Kehijauan daun (SPAD unit) tanaman padi pada berbagai perlakuan kompos cair
Kadar  hara  makro  yang  tinggi  terutama  hara  NPK diduga mampu mensuplai kebutuhan hara tanaman padi sehingga penambahan kompos cair sebagai pupuk daun belum  menunjukkan  pengaruh  yang  nyata  terhadap variable pertumbuhan. Hal ini juga terlihat pada variabel kehijauan daun, luas daun dan indeks luas daun, dimana perlakuan  kompos  cair  belum  menunjukkan  pengaruh yang  nyata.  Sebagaimana  diketahui  bahwa  daun merupakan sebagai sumber dalam metabolism tanaman dimana reaksi fotosintesis terjadi dengan adanya klorofil dan cahaya matahari.
Variabel kehijauan daun menunjukkan jumlah total klorofil  dalam  daun.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil penelitian  Purwanto  (2009)  yang  menunjukkan  bahwa adanya korelasi yang nyata antara nilai kehijauan daun (nilai  SPAD)  dengan  kadar  klorofil  total  a,  b  maupun klorofil total tanaman padi. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa nilai kehijauan daun pada berbagai kompos cair yang  diperkaya  dengan Pseudomonas  flouresence maupun Trichoderma  harzianum berada  pada  nilai diatas  30  SPAD  unit.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa tanaman  padi  kebutuhan  haranya  telah  terpenuhi terutama hara nitrogen. Menurut Syafrudin et al., (2008) kadar  klorofil  dan  nilai  SPAD  daun  berkorelasi  dengan kadar  N  daun  berkorelasi  nyata  seiring  meningkatnya umur  pada  tanaman  jagung.  Lebih  lanjut  Suminarti (2010) menyatakan bahwa tanaman yang mengandung N  rendah,  kadar  klorofil  daun  juga  menunjukkan  kadar yang  rendah.  Hal  ini  akan  berdampak  terhadap  laju metabolism  tanaman  terutama  proses  fotosintesis. Klorofil  mempunyai  kemampuan  dalam  menyerap gelombang  elektromagnetik  dari  spectrum  cahaya matahari  dan  menampung  cahaya  yang  diserap  untuk proses fotosintesis (Ai dan Banyo, 2011).

## 0
10 20 30 40 50 60 70 80 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 Tinggi tanaman Jumlah Anakan
Jenis Kompos Cair
Jenis Kompos Cair
Gambar 3. Luas daun dan indeks luas daun tanaman padi pada berbagai perlakuan kompos cair
Aplikasi compost tea yang diperkaya mikroorganisme berguna
baik Pseudomonas flouresence maupun Trichoderma  harzianum belum menunjukkan pengaruhnya terhadap variable luas daun dan indek luas daun. Kisaran luas daun 552,79 cm 2 pada perlakuan  kompos  cair kompos  sapi  + Trichoderma harzianum dan  tertinggi  pada  perlakuan  kompos  cair limbah baglog jamur + Trichoderma harzianum sebesar 1120,14  cm 2 .  Besarnya  nilai  luas  daun  tanaman berkorelasi  dengan  besarnya  nilai  Indeks  Luas  Daun (ILD)  tanaman  padi,  dimana  ILD  tertinggi  dicapai  pada perlakuan  kompos  cair limbah  baglog  jamur  + Trichoderma  harzianum sebesar  3,66.  Pertumbuhan daun  tanaman  akan  meningkat  dengan  sampai  pada suatu  titik  menurut  ontogeny  tanaman  (Garder et  al., 1991).  Factor  hara  merupakan  salah  satu  factor  yang mempengaruhi  perluasan  daun  terutama  hara  N.  Pada penelitian ini, aplikasi kompos cair diduga belum mampu meningkatkan  suplai  hara  melalui  daun,  disamping  itu lahan yang digunakan memiliki kadar hara NPK yang
tinggi. Pengelolaan lahan dengan penggenangan diduga mampu meningkatkan ketersediaan hara. Penggenangan  lahan  akan  meningkatkan  pH  dan ketersediaan  hara  P  bagi  tanaman.  Disamping  itu, pengkayaan Trichoderma harzianum disamping sebagai agensia  hayati  juga  berperan  dalam  proses  pelarutan Fosfat tanah.
Komponen  hasil  dan  hasil  tanaman  belum menunjukkan variasi hasil yang berbeda antar perlakuan kompos cair baik yang diperkaya agensia hayati maupun tidak. Variable jumlah anakan produktif, panjang malai, jumlah gabah per malai, maupun bobot seribu biji tidak menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  antar  perlakuan. Hasil tanaman dalam bentuk gabah kering giling (GKG), antar  perlakuan  kompos  cair  belum  menunjukkan perbedaan yang nyata. Hasil gabah kering giling berkisar antara  2,21  ton  ha -1 sampai  3,06  ton  ha -1 .  Hasil  gabah kering  giling  tertinggi  dicapai  pada  perlakuan  kompos cair  dari  baglog  jamur  yang  diperkaya  dengan Trichoderma harzianum (Gambar 5) .
Gambar 4. Komponen hasil tanaman padi pada berbagai perlakuan kompos cair
0 200 400 600 800 1000 1200 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 0 1 2 3 4 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 a. Indeks Luas Daun b. Luas Daun (cm 2 )
0 5 10 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 0 10 20 30 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9
a. Jumlah anakan produktif b. Panjang malai (cm) 0 20 40 60 80 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 0 10 20 30 P0 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9
Jenis Kompos Cair Jenis Kompos Cair Jenis  Kompos Cair Jenis  Kompos Cair Jenis  Kompos Cair
Jenis  Kompos Cair c. Jumlah gabah per malai d. Bobot 1000 biji (g)
Gambar 5. Hasil gabah kering giling (ton ha -1 ) tanaman padi pada berbagai perlakuan kompos cair

## KESIMPULAN
Aplikasi  kompos  cair yang  diperkaya  dengan mikroorganisme
berguna baik Pseudomonas flouresence maupun Trichoderma  harzianum belum menunjukkan pengaruhnya dalam meningkatkan pertumbuhan  dan hasil tanaman padi  varietas Sintanur dalam  budidaya  secara  organic.  Hasil  tertinggi  dicapai pada  perlakuan  kompos  cair baglog  jamur  yang diperkaya dengan Trichoderma harzianum sebesar 3,06 ton ha -1 .

## DAFTAR PUSTAKA
Ai,  N.S.  dan  Yunia  Banyo.  2011.  Konsentrasi  klorofil daun  sebagai  indikator  kekurangan  air  pada tanaman. Jurnal Ilmiah Sains 11(2): 166-172.
Fritz, J.I., I.H. Franke-Whittle, S. Haindi, H. Insam, and R. Braun. 2012. Microbiological community analysis of vermicompost tea and its influence on the growth of  vegetables  and  cereals.  Can.  J.  Microbiol  58: 836-847.doi: 10.1139/W2012-061.
Gardner,  F.P.,  R.B.  Pearce,  dan  R.L.  Mitchell.1991. Fisiologi  Tanaman  Budidaya.  Penerbit  Universitas Indonesia, Jakarta.
Martin, C.C.G. St. and R.A.I. Brathwaite. 2012. Compost and  compost  tea:  Principles  and  prospects  as substrates  and  soil-borne  disease  management strategies  in  soil-less  vegetable  production. Biological  Agriculture  &  Horticulture  28(1):  1 –33. doi: 10.1080/01448765.2012.671516.
Naidu,  Y.,  S.  Meon,  and  Y.  Siddique.  2013.  Foliar appliacation  of  microbial-enriched  compost  tea enhances  growth,  yield  and  quality  of  muskmelon (Cucumis  melo  L.)  cultivated  under  fertigation system.  Scientia  Horticulture  159:  33-40.doi  : 10.1016/j.scienta.2013.04.024.
Novianto,  F.W.,  dan  E.  Setyowati.  2009.  Analisis produksi  padi  organik  di  kabupaten  sragen  tahun 2008.  Jurnal  Ekonomi  Pembangunan  10(2):  267 – 288.
Pirngadi,  K.  2009.  Peran  bahan  organik  dalam peningkatan produksi padi berkelanjutan mendukung ketahanan pangan nasional. Pengembangan Inovasi Pertanian 2(1): 48-64.
Purwanto. 2009. Pertumbuhan dan hasil empat varietas padi  pada  system  pertanian  organic,  semiorganik, dan konvensional. Thesis. UGM, Yogyakarta (Tidak dipublikasikan).
Siddique,  Y.,  S.  Meon,  M.R.  Ismail,  and  A.  Ali.  2008.
Trichoderma-fortified  compost  extracts  for  the control  of  choanephora  wet  rot in  okra  production.
Crop Protection 27: 385-390. Doi: 10.1016/j.cropro.2007.07.002. Syam, M. 2008. Padi organik dan tuntutan peningkatan produksi beras. Iptek Tanaman Pangan 3(1): 1-8.
Syafruddin, S. Saenong, dan Subandi. 2008. Penggunaan  bagan  warna  daun  untuk  efisiensi pemupukan  N  pada  tanaman  jagung.  Penelitian Pertanian Tanaman Pangan. 27(1): 24-31.
Utami,  D.P.,  2011.  Analisis  pilihan  konsumen  dalam mengkonsumsi beras organik di Kabupaten Sragen. Mediagro 7(1): 41-58.

## Jenis  Kompos Cair