Optimalisasi Peran Mahasiswa Pendamping Program Upsus Pajale untuk Mempercepat Introduksi Teknologi Budidaya

## Jajar Lewogo Super di Kabupaten Sijunjung
Siska Efendi
Universitas Andalas Corresponding author : siskaefendi@agr.unand.ac.id

## ABSTRAK
Fakultas  Pertanian  Universitas  Andalas  adalah  salah  satu  mitra  pemerintah  dalam  menyukseskan pelaksanaan  Program  Khusus  (Upsus)  Padi,  Jagung,  dan  Kedelai  (Pajale)  khususnya  di  Provinsi Sumatera Barat. Pada tahun 2017 pelaksanaan Upsus Pajale di Sumatera Barat terdapat di delapan kabupaten dan kota salah satunya Kabupaten Sijunjung. Mahasiswa bersama alumni bertugas sebagai pendamping  pelaksanaan  beberapa  program  Upsus  Pajale.  Berbeda  dengan  pelaksanaan  Upsus Pajale tahun 2015 dan 2016, pada tahun 2017 terdapat kegiatan penerapan teknologi di wilayah kerja mahasiswa pendamping. Teknologi yang diintroduksi dosen pendamping lapangan (DPL) bersama dengan  mahasiswa  pendamping  adalah  budidaya  padi  metode  jajar  legowo  super.  Penerapan teknologi tersebut dilaksakan di tiga kecamatan di Kabupaten Sijunjung yaitu Kecamatan Sijunjung, Tanjung Gadang dan Kamang Baru. Kegiatan dilakukan dalam bentuk demonstrasi plot (demplot) di lahan kelompok tani mitra. Teknologi budidaya jajar legowo berhasil diintroduksi kepada kelompok tani mitra yang ditandai dengan peningkatan hasil. Hasil menunjukkan bahwa terdapat peningkatan produktivitas  padi  dengan  menggunakan  metode  jajar  legowo  super  yaitu  4,6  ton/ha  sampai  5,2 ton/ha dibandingkan dengan metode konvensional hanya 1,7-2 ton/ha.
Kata Kunci:  beras; gabah; swasembada pangan; varietas unggul baru

## ABSTRACT
The Faculty of Agriculture of Andalas University is one of the government's partners in the successful implementation of Rice, Corn and Soybean (Upsus) Program at special province of West Sumatra. The implementation of Upsus Pajale in West Sumatra was found in eight districts and cities on 2017, one  of  which  was  Sijunjung  Regency.  Students  and  alumni  participated  as  a  companion  in  the implementation  of  several  Upsus  Pajale  programs.    In  contrast  to  the  implementation  of  Upsus Pajale in 2015 and 2016, in 2017, there were activities in applying technology in the work area of the accompanying students. The technology introduced by the field assistant lecturer together with the  accompanying  students,  is  the  cultivation  of  Jajar  Legowo  super.  The  application  of  this technology was implemented in three sub-districts in Sijunjung Regency, namely Sijunjung, Tanjung Gadang and Kamang Baru. The activity was carried out in the form of a demonstration plot on the partner farmer's group's land. The technology of jajar legowo super has been successfully introduced to partner farmer groups, which is marked by increased production. The results showed that there was an increase in rice productivity using the Jajar Legowo Super method up to 4.6 tons / ha to 5.2 tons / ha than the conventional method of only 1.7-2 tons / ha.
Keywords: rice; grain; food self-sufficiency; new varieties

## PENDAHULUAN
Upaya  khusus  (Upsus)  padi,  jagung,  dan kedelai  (Pajale)  adalah  salah  satu  upaya pemerintah  untuk  mempercepat  tercapainya swasembada  pangan  tahun  2019.  Pencapaian
swasembada berkelanjutan padi dan jagung serta kedelai harus dicapai dalam waktu 3 (tiga) tahun. Swasembada  pangan  akan  tercapai  jika  tahun 2015  produksi  padi  sebesar  73,40  juta  ton, jagung sebesar 20,33 juta ton dan kedelai sebesar 1,27 juta. Untuk mempercepat tercapainya
target  tersebut  maka  pelaksanaan  Upsus  Pajale melibatkan  banyak  instansi  dan  pihak  baik  di tingkat pusat atau daerah. Penyuluh, mahasiswa/alumni  dan  Babinsa  merupakan salah satu faktor penggerak bagi para petani dan dapat  berperan  aktif  sebagai  komunikator, fasilitator, advisor, motivator, edukator, organisator  dan  dinamisator  dalam  rangka terlaksananya  kegiatan  Upsus  peningkatan produksi  padi,  jagung  dan  kedelai  (Kementeri Pertanian, 2015). Selain itu penyuluh, mahasiswa  dan  Babinsa  menjadi  unsur  penting dalam  menggerakkan  para  petani  pelaku  utama untuk  dapat  menerapkan  teknologi  budidaya yang dapat mempercepat tercapainya swasembada pangan.
Budidaya padi jajar legowo super (Jarwo Super)  adalah  teknologi  yang  diintroduksi kepada petani di Kabupaten Sijunjung, Sumatera Barat.  Produksi  padi  di  Kabupaten  Sijunjung dari tahun ke tahun masih fluktuatif. Peningkatan  produktivitas  atau  hasil  per  hektar padi terus diupayakan dari waktu ke waktu. Pada periode  2012-2016  produktivitas  padi  di Kabupaten Sijunjung cenderung menurun yakni 78,3 ku/ha pada tahun 2011 turun menjadi 46,56 ku/ha  atau  turun  sebesar  40,64%.  Pemanfaatan teknologi  budidaya  berpeluang  menjadi  daya ungkit  utama  peningkatan  produksi dan produktivitas  padi.  Teknologi  budidaya  terkini yang  dapat  diaplikasikan  untuk  meningkatkan produktivitas  padi  adalah  sistem  tanam  legowo (Witjaksono,  2018).  Teknologi  jajar  legowo super  merupakan  teknologi  budi  daya  terpadu padi  sawah  berbasis  tanam  jajar  legowo  2:1 untuk meningkatkan produktivitas (Priatmojo et al,  2019).  Komponen  penting  dari  teknologi Jarwo Super adalah: 1) varietas unggul baru padi potensi  hasil  tinggi;  2)  biodekomposer  yang diberikan bersamaan pada saat pengolahan tanah (bajak  kedua);  3)  pupuk  hayati  diaplikasikan melalui seed treatment dan pemupukan berimbang  berdasarkan  perangkat  uji  tanah sawah  (PUTS);  4)  pengendalian  organisme pengganggu  tanaman  (OPT)  menggunakan pestisida nabati dan pestisida sintetik berdasarkan  ambang  kendali;  dan  5)  alat-mesin pertanian  (Balitbangtan,  2016).  Penerapan teknologi jarwo super diyakini mampu memberikan  hasil  minimal  10  ton  GKG/ha  per musim,  sementara  hasil  padi  yang  diusahakan dengan sistem jajar legowo hanya 6 ton GKG/ha. Dengan demikian terdapat penambahan produktivitas  padi  sebesar  4  ton  GKG/ha  per musim.
Rakitan  teknologi  budidaya  jajar  legowo super diintroduksi dengan metode demontrasion plot  (demplot).  Demplot  adalah  salah  satu pendekatan  yang  banyak  digunakan  untuk mempercepat  introduksi  suatu  inovasi  kepada petani.  Hal  yang  sama  sebelumnya  juga dilaporkan  Hindersah  et  al.  (2016)  bahwa beberapa  metode  untuk  mengintroduksi  hasil penelitian ke dalam praktek pertanian sesungguhnya di tingkat petani. Jika dibandingkan  dengan  metode  penyuluhan  dan Focus  Group  Discussion (FGD)  maka  metode tersebut  jauh  lebih  efektif  (Alawiyah  dan Cahyono,  2018).  Pada  pendekatan  demplot petani  ditempatkan  sebagai  subjek  pelaksanaan kegiatan. Ditambahkan (Alawiyah dan Cahyono, 2018)  pada  kegiatan  demplot  petani  dilibatkan secara  langsung  pada  semua  tahap  kegiatan  di lapangan.  Pada  percobaan  sendiri  petani  dapat terlibat  secara  langsung  semua  kegiatan  selama proses  usahatani  dan  petani  percaya  pada  apa yang  telah  dilakukannya  sendiri  karena  dapat mengetahui kekurangan dan kelebihan yang ada pada  tanaman  budidaya,  sehingga  pengalaman tersebut  dapat  dijadikan  sebagai  pembelajaran musim tanam berikutnya.
Dosen dan mahasiswa/alumni memposisikan  peran  sebagai  pendamping pelaksanaan  kegiatan  di  lokasi  demplot.  Selain itu  pada  kegiatan  demplot  juga  melibatkan berbagai pihak terkait. Seperti UPTD BPP, PPL, Babinsa, dan  kelompok tani  mitra. Keterlibatan pihak tersebut meningkatkan kepercayaan petani terhadap inovasi yang diintroduksi. Diadopsinya inovasi merupakan cerminan dari adanya proses perubahan sikap, pengetahuan dan keterampilan petani. Selain itu keberhasilan kegiatan demplot disebarluaskan  oleh  pihak  yang  terlibat  ke berbagai  nagari  di  Kabupaten  Sijunjung. Setidaknya melalui demplot akan ada perubahan pengetahuan,  opini,  aspirasi  dan  keterampilan yaitu  perubahan  perilaku  terendah  setelah program  intervensi  (Radhakrishna,  2010). Penerapan teknologi bertujuan untuk mempercepat  introduksi  teknologi  budidaya jajar  legowo  super  (Jarwo  Super)  kepada masyarakat  di  Kabupaten  Sijunjung  melalui pendampingan  mahasiswa  dan  alumni  program Upsus Pajale

## METODE

## Sosialisasi pelaksanaan demplot
Sosialisasi  dilakukan  bersamaan  acara serah  terima  mahasiswa/alumni  pendamping
program Upsus Pajale di Kantor Dinas Pertanian Kabupaten  Sijunjung.  Pada  acara  tersebut kepada    Kelapa  Dinas  Pertanian  Sijunjung menyampaikan bahwa salah satu kegiatan Upsus Pajale  tahun  2017  adalah  demplot  penerapan teknologi.  Kepala  dinas  merespon  positif kegiatan  tersebut  dan  menginstruksikan  kepada kepala  Unit  Pelaksana  Teknis  Daerah  Balai Penyuluh Pertanian (UPTD BPP) dan Penyuluh Petani  Lapangan  (PPL)  untuk  memfasilitas pelaksanaan  kegiatan  tersebut.  Menindaklanjuti hal  tersebut  kepala  UPTD  BPP  Kecamatan Sijunjung,  Tanjung  Gadang,  dan  Kamang  Baru melakukan  sosialisasi  di  unit  kerja  masing- masing.  Pada acara  tersebut  kepala  UPTD  BPP mengundang  PPL  yang  bertugas  di  kecamatan tersebut  dan  kelompok  tani  yang  terdapat  di masing-masing kecamatan.
Dosen  DPL  menjadi  narasumber  pada acara  sosialisasi  tersebut.  Kepada  peserta disampaikan  sistematika  pelaksanaan  demplot jarwo  super,  mulai  dari  jadwal  pelaksanaan, kriteria  lokasi  demplot,  mitra  kegiatan  dan pengadaan bahan dan peralatan. Pada sesi akhir ditawarkan  kepada  petani  yang  bersedia mengizinkan  lahan  mereka  sebagai  lokasi demplot,  sebagian  besar  petani  yang  hadir bersedia  menggunakan  lahan  mereka  untuk demplot.  Setelah  didiskusikan  bersama  kepala UPTD BPP, PPL, dan Mahasiswa/alumni  maka ditetapkan demplot dilaksanakan di dua nagari di Kecamatan  Tanjung  Gadang  yakni  Nagari Sinyamu  dan  Timbulan.  Di  Nagari  Sinyamu lahan  yang  digunakan  adalah  milik  ibu  Tin anggota  Kelompok  Tani  Subur  sedangkan  di Nagari  Timbulan  lahan  milik  bapak  Darisman anggota Kelompok Tani Tandikat. Luas demplot di  kedua  nagari  tersebut  sama  yakni  0,25  ha. Untuk  Kecamatan  Sijunjung  kegiatan  demplot hanya dilakukan pada satu lokasi yakni di Nagari Padang  Ranah.  Walaupun  demplot  hanya dilakukan pada satu nagari akan tetapi luas lahan untuk demplot yakni 0,5 ha.

## Survei lokasi demplot
Survei  dilakukan  satu  minggu  sebelum kegiatan  demplot  dimulai.  Bertujuan  untuk melihat kondisi lahan dan persiapan pembersihan  dan  pengolahan  tanah.  Survei dilakukan mahasiswa/alumni pendamping bersama  kepala  UPTD  BPP,  PPL,  dan  ketua kelompok tani pemilik lahan. Pada saat di lokasi dilakukan  pengamatan  luas  lahan,  kondisi saluran irigasi, riwayat penggunaan lahan, hama
dan penyakit yang sebelumnya menyerang pada lokasi  tersebut.  Informasi  tersebut  diperoleh dengan  diskusi  langsung  dengan petani pemilik lahan.  Berdasarkan  pengamatan  dan  diskusi maka  ditetapkan  bahwa  lokasi  tersebut  sesuai untuk pelaksanaan demplot.

## Analisis tanah bersama PPL
Bersamaan dengan survei lokasi demplot, juga dilakukan pengambilan sampel tanah untuk mengetahui  tingkat  kesuburan.  Berdasarkan hasil analisis tersebut ditentukan dosis pemupukan yang akan dilakukan. Sampel tanah diambil  sebanyak  1-2  kg,  titik  pengambilan sampel  dengan  metode  garis  diagonal  sehingga didapatkan  lima  titik  sampel.  Analisis  tanah masih menjadi hal yang baru bagi mahasisa/alumni  pendamping  Upsus  sehingga untuk kegiatan tersebut dilakukan PPL di lokasi kegiatan  (Gambar  1).  Sampel  tanah  dibawa  ke UPTD BPP untuk dilakukan analisis.

## Pengadaan  komponen  teknologi  budidaya jarwo super
Pengadaan  bahan  dan  perlengkapan penerapan teknologi dilakukan DPL menggunakan  dana  hibah  dari  Kementerian Pertanian. Beberapa komponen teknologi jarwo super  adalah  varietas  unggul  baru  (VUB), dekomposer  M-Dec,  pupuk  hayati  Agrimeth, dan  pestisida  nabati  Bio-Protector,  penggunaan mekanisasi pertanian berupa mesin tanam (jarwo transplanter )  dan  panen  ( Combine  Harvester ). Berdasarkan  hasil  diskusi  dengan  Badan Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Provinsi  Sumetara  Barat,  direkomendasikan varietas  Inpari  Batipuh.  Berbeda  dengan beberapa  provinsi  lain  di  Sumatera,  dilaporkan Priatmojo  et  al.  (2019)  bahwa  petani  di  Aceh lebih  banyak  menggunakan  varietas  Inpara-32 sedangkan  di  Sumatera  Utara  lebih  banyak menggunakan  menanam  varietas  Inpari  33,  dan di  Sumatera  Selatan  sebagian  besar  menanam varietas  Inpari  30.  Masing-masing  daerah menggunakan  VUB  yang  berbeda,  hal  yang mendasari adalah kesesuaian kondisi daerah dan selera  masyarakat.  Dekomposer  M-Dec  dan pupuk  hayati  Agrimeth  diperoleh  dari  Balai Penelitian  Tanah  (Balittanah)  sedangkan  Bio- Protector  diperoleh  dari  Balai  Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balittro). Perlengkapan  tersebut  diserahkan  kepada  ketua kelompok  tani  sebelum  kegiatan  demplot dilaksanakan (Gambar 1).

## BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN
Gambar 1. Analisis tanah oleh mahasiswa/alumni bersama PPL (kiri) dan penyerahan saprodi kepada kelompok tani mitra (kanan)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penyiapan Lahan Persiapan lahan diawali dengan pembersihan gulma dan sisa tunggul yang belum melapuk.  Sebelum  pembajakan  dimulai,  lahan digenangi terlebih  dahulu sampai kedalaman 6- 15 cm. Pembajakan dilakukan dengan menggunakan hand tractor . Pembajakan pertama dengan bajak singkal sampai  ke  dalam 15-20 cm, setelah olah tanah pertama dilakukan, lahan  diinkubasi  selama  3-4  hari.  Berikutnya dilanjutkan  olah  tanah  kedua  menggunakan gelebek untuk  memecah bongkahan tanah  yang besar.  Tahap  terakhir  persiapan  lahan  adalah pelumpuran menggunakan garu atau papan yang ditarik dengan traktor. Perbaikan dan pembuatan pematang dilakukan bersamaan dengan persiapan lahan. Dimana pematang sawah dibuat dengan lebar 35 cm dan tinggi 15-25 cm. Gulma yang  terdapat  pada  pematang  dibersihkan dengan  cangkul.  Untuk  mencegah  gulma  tidak tumbuh kembali maka pematang ditutupi dengan lumpur  sedemikian  rupa.  Hal  tersebut  juga berfungsi untuk mencegah kebocoran.

## Aplikasi Pupuk Biodekomposer M.Dec
Biodekomposer M.Dec berfungsi sebagai perombak  bahan  organik,  berupa  jerami  sisa panen  dan  tunggul  padi.  Selama  ini  kebiasaan petani adalah membakar jerami sisa panen untuk mempercepat  pengelolaan  dan  menghemat biaya. Tunggul padi sisa panen tergolong tinggi yakni  13-18  cm.  Kondisi  ini  akan  mempersulit proses  pembajakan.  Biodekomposer  M.Dec diaplikasikan 2 - 4 kg/ha untuk mendekomposisi 2  -  4  ton  jerami  segar  yang  dicampur  secara merata  dengan  400  liter  air  bersih  (Gambar  2). Setelah itu larutan biodekomposer disemprotkan secara  merata  pada  tunggul  dan  jerami  pada petakan  sawah,  tanah  dibiarkan  dalam  kondisi lembap  dan  tidak  tergenang  minimal  7  hari.
Jerami dan tunggul padi akan melapuk dalam 15 hari  setelah  penyemprotan.  Hal  ini  lebih  baik dibandingkan  yang  dilaporkan  Hutapea  et  al. (2018) bahwa pengomposan jerami menggunakan  biodekomposer  yakni  3  -  4 minggu.  Ditambahkan  Hutapea  et  al.  (2018) bahwa hasil aplikasi biodekomposer mempercepat perombakan jerami dan mengubah residu  organik  menjadi  bahan  organik  tanah, meningkatkan  ketersediaan  NPK,  sehingga menekan  biaya  pemupukan,  dan  menekan penyakit tular tanah.
Gambar 2. (a.b) pembuatan larutan semprot, (c) aplikasi biodekomposer M-Dec

## Aplikasi Pupuk Hayati Agrimeth
Pupuk  hayati  Agrimeth  diaplikasikan hanya  satu  kali,  yakni  pada  saat  benih  akan disemai,  dengan  cara  sebagai  berikut  (1)  Benih padi yang telah direndam dan diperam selama 24 jam,  kemudian  ditiriskan  (kondisi  lembap) kemudian dicampur dengan pupuk Agrimeth, (2) Pencampuran  benih  dengan  pupuk  Agrimeth dilakukan di tempat yang teduh, (3) Benih padi yang  telah  dicampur  pupuk  Agrimeth  segera
a b c
disemai, upayakan tidak ditunda lebih dari 3 jam dan  tidak  terkena  paparan  sinar  matahari  agar tidak  mematikan  mikroba  yang  telah  melekat pada permukaan benih, (4) Sisa pupuk Agrimeth yang  tidak  melekat  pada  benih  padi  disebarkan di  persemaian,  dan  (5)  Benih  yang  telah terselimuti  pupuk  hayati  disebar  di  persemaian pada kondisi tidak hujan.

## Persemaian
Persemaian  dilakukan  dengan  metode yang  umum  dilakukan  petani  (Gambar  3).  Bila menggunakan persemaian biasa, benih padi yang telah direndam dan diperam selama 24 jam dan telah  diaplikasi  pupuk  hayati  langsung  disebar merata  di  persemaian.  Persemaian  dilakukan pada salah satu sisi lahan sawah yang sudah siap dibajak  dengan  ukuran  8  m  x  8  m.  Setelah dibajak  lahan  untuk  persemaian  dilumpurkan, kemudian  dibagi  menjadi  dua  petak  yang
masing-masing  berukuran  8  m  x  2  m. Persemaian  dipasang  waring  untuk  mencegah hama  atau  hewan  lain  yang  akan  mengganggu proses  pembibitan.  Air  pada  persemaian dikeringkan sampai pada kondisi macak-macak. Benih  yang  sudah  diberi  perlakuan  Agrimeth ditebarkan  pada  persemaian  yang  sudah disiapkan.  Berbeda  dengan  yang  dilakukan petani di Oku Timur menggunakan penyemaian sistem  dapog  (200-230  kotak  dapog)/ha (Hutapea  et  al.,  2018).  Kegiatan  persemaian dilakukan  kelompok  tani  didampingi  PPL  dan mahasiswa/alumni.  Benih  yang  digunakan sebanyak  8  kg  untuk  kebutuhan  ¼  ha. Dilaporkan  Priatmojo  et  al.  (2019)  bahwa pemakaian  benih  untuk  sistem  jarwo  super berkisar  antara  25-30  kg/ha.  Pada  kegiatan  ini jumlah benih yang digunakan sengaja dilebihkan sebagai penyulam untuk benih yang rusak akibat serangan keong mas.
Gambar 3. (a) Penyemaian benih, dan (b) benih berumur 18 hari setelah semai

## Penanaman dan Penyulaman
Penanaman dilakukan satu minggu setelah lahan disiapkan dan benih sudah berumur 18-21 hari (Gambar 4). Penanaman dilakukan kelompok tani mitra bersama dengan mahasiswa dan  PPL.  Sebelum  lahan  ditanami  terlebih dahulu lahan dikeringkan sampai kondisi macak- macak. Hal tersebut bertujuan untuk memudahkan  penanaman  dan  pencaplakan. Penanaman  dilakukan  anggota  kelompok  tani mitra  sebanyak  6  orang  dan  dilakukan  secara manual.  Pada  saat  penanaman  turut  hadir Babinsa  yang  ditugaskan  di  lokasi  kegiatan. Kepala UPTD BPP Kecamatan Tanjung Gadang juga  ikut  menanam  pada  lokasi  demplot. Keterlibatan  banyak  pihak  dalam  kegiatan  ini memberikan  indikasi  bahwa  tingginya  respon dari  berbagai  pihak  terkait.  Kondisi  ini diharapkan  dapat  mempercepat  introduksi teknologi  jajar  legowo  super  di  Kabupaten Sijunjung.
Untuk  memudahkan  proses  penanaman sebelumnya  dilakukan  pencaplakan.  Pencapla-
kan dilakukan untuk membuat tanda jarak tanam yang  seragam  dan  teratur.  Ukuran  caplak menentukan  jarak  tanam  dan  populasi  tanaman per  satuan  luas.  Jarak  antar  baris  dibuat  25  cm, kemudian antar dua barisan dikosongkan 50 cm. Jarak  tanam  dalam  barisan  dibuat  sama  dengan setengah jarak tanam antar baris (12,5 cm). Hal yang  sama  juga  dilaporkan  Priatmojo  et  al. (2019)  petani  jarwo  super  di  Aceh,  Sumatera Utara,  dan  Sumatera  Selatan  menggunakan jarak tanam 25 cm x 12,5 cm  x 50 cm.
Pola yang digunakan adalah jajar legowo 2:1.  Pada  tahap  penanaman  terlihat  salah  satu kekurangan  dari  teknologi  jarwo  super  adalah membutuhkan  tenaga  kerja  yang  lebih  banyak. Sebelumnya  hal  yang  sama  juga  dilaporkan Priatmojo et al., (2019) dimana penerapan sistem tanam jajar legowo super memerlukan tambahan biaya  tenaga  kerja  pada  saat  tanam.  Untuk mengantisipasi  hal  tersebut  maka  penanaman direkomendasikan  menggunakan  mesin  tanam jarwo transplanter . Hanya saja UPTD BPP dan kelompok  tani  mitra  belum  memiliki  mesin
a b
tersebut. Tanam dengan cara manual menggunakan  bibit  muda  dan  ditanam  2-3 batang per rumpun.
Pada  lokasi  demplot  di  Nagari  Sinyamu dan  Timbulun  dilakukan  penyulaman  sampai dua  kali.  Hal  tersebut  disebabkan  hujan  lebat setelah  tanam  membuat  lahan  tergenang. Beberapa bibit terangkut aliran banjir dan lebih parah  kerusakan  akibat  serangan  keong  mas
selama  lahan  tergenang.  Penyulaman  dilakukan menggunakan  bibit  yang  sudah  disiapkan  pada persemaian.  Penyulaman  dilakukan  kelompok tani  mitra  bersama  dengan  mahasiswa/alumni. Penyulaman  harus  selesai  dua  minggu  setelah tanam  (MST),  atau  sebelum  pemupukan  dasar. Hal  yang  sama  juga  dilaporkan  Hutapea et  al. , (2018)  bahwa  penyulaman  harus  selesai  paling lama dua minggu setelah tanam.
Gambar 4. Penanaman (a) Nagari Sinyamu, (b) Nagari Sijunjung

## Pengairan
Salah  satu  permasalahan  yang  umum dihadapi  petani  di  Kabupaten  Sijunjung  adalah ketersediaan air termasuk di lokasi kegiatan. Di lokasi  demplot  belum  tersedia  saluran  irigasi permanen sehingga  manajemen pengairan tidak bisa dilakukan dengan baik. Selain itu kebiasaan petani  di  lokasi  kegiatan  adalah  menggenangi lahan  setelah  penanaman.  Hal  tersebut  mereka lakukan untuk mengantisipasi kalau tidak terjadi hujan  beberapa  bulan  ke  depan.  Padahal  lahan sawah tidak boleh digenangi satu minggu setelah penanaman  agar  proses  pembentukan  anakan tidak  terganggu.  Sehingga  alternatif  solusinya adalah dengan membuat saluran pemasukan dan pembuangan.  Tinggi  muka  air  3-5  cm  harus dipertahankan mulai dari pertengahan pembentukan  anakan  hingga  satu  minggu menjelang  panen  untuk  mendukung  periode pertumbuhan  aktif  tanaman.  Saat  pemupukan, kondisi air dalam keadaan macak-macak. Untuk mengontrol  kondisi  air  di  lokasi  demplot dilakukan mahasiswa pendamping secara bergantian.

## Penyiangan
Penyiangan  gulma  dilakukan  pada  saat tanaman  berumur  21  hari  setelah  tanam  (HST) dan  42  HST.  Penyiangan  dilakukan  secara manual  dan  mekanis  menggunakan  gasrok. Pelaksanaan  waktu  penyiangan  diinformasikan terlebih  dahulu  kepada  ketua  kelompok  tani mitra.  Pada  hari  yang  sudah  ditentukan  semua
anggota kelompok tani mitra hadir pada kegiatan tersebut.  Gulma  yang  tumbuh  dicabut  dengan tangan  kemudian  langsung  dibenamkan  ke dalam  lumpur.  Penyiangan  juga  dilakukan dengan  menggunakan gasrok, walaupun alat ini tidak populer di kalangan masyarakat akan tetapi kelompok  tani  mitra  sangat  tertarik    untuk menggunakan  alat  tersebut.  Penggunaan  alat penyiang  tersebut  tergolong  mudah  terutama pada pola tanam jarwo super.

## Pemupukan dengan Pupuk Sintetik
Pertumbuhan  padi  di  lokasi  demplot dioptimalkan  dengan    pemupukan  secara intensif. Sebelum dilakukan pemupukan terlebih dahulu  dilakukan  analisis  tanah  sawah  dan analisis bagan warna daun. Analisis tanah sawah dilakukan  PPL  bersama  dengan  mahasiswa pendamping  di  kantor  UPTD  BPP  Kecamatan Tanjung  Gadang.  Hal  tersebut  dilakukan  agar pemupukan  sesuai  dengan  kondisi  terkini  di lokasi  demplot  atau  diistilahkan  dengan pemupukan  spesifik lokasi.  UPTD  BPP Kecamatan  Tanjung  Gadang  sudah  memiliki perangkat  alat  untuk  melakukan  analisis  tanah sawah  sebagai  dasar  menentukan  kebutuhan pemupukan.  Berdasarkan  hasil  analisis  tanah sawah,  diperoleh  hasil  bahwa  aplikasi  pupuk urea  200  kg/ha  dan  NPK  Phonska  300  kg/ha. Pupuk  Phonska  diaplikasikan  100%  pada  saat tanam  dan pupuk urea  masing-masing 1/3 pada umur  7-10  HST,  1/3  bagian  pada  umur  25-30 HST, dan 1/3 bagian pada umur 40-45 HST
a b
Gambar 5. Pemupukan pada lokasi demplot
Pengadaan  pupuk  menggunakan  dana hibah dari Kementerian Pertanian sebagai paket pelaksanaan  kegiatan  penerapan  teknologi. Berikutnya untuk pemupukan dilakukan kelompok  tani  mitra  ( Gambar  5 ).  Pupuk  yang digunakan  adalah  pupuk  non  subsidi  hal  ini berdasarkan  permintaan  dari  kelompok  tani mitra.  Dimana  masih  terdapat  anggapan  bahwa kualitas  pupuk  non  subsidi  lebih  baik dibandingkan  subsidi.  Pemikiran  ini  hampir ditemukan pada semua petani di lokasi demplot. Sebelum dilakukan pemupukan lahan digenangi sampai  ketinggian  3-7  cm.  Semua  pintu  keluar air ditutup untuk mencegah pupuk terangkur air kalau  terjadi  hujan.  Pemupukan  dilakukan  1-2 minggu setelah penyiangan.

## Panen
Padi di lokasi demplot dipanen pada umur 110 sampai 120 hari (Gambar 6). Waktu panen tergolong  lama  karena  varietas  yang  digunakan adalah  Inpari  21  Batipuh  yang  umur  panennya mencapai  120  hari.  Kondisi  tersebut  tidak menjadi permasalahan oleh petani. Hal ini tidak terlepas  dari  ketahanan  varietas  tersebut terhadap  penyakit  tungro  dan  serangan  hama keong  mas.  Padahal  pada  tahun  2017  beberapa nagari  di  Kecamatan  Tanjung  Gadang  adalah endemik  serangan  tungro.  Selama  proses budidaya,  OPT  tersebut  tidak  ditemukan menyerang tanaman padi. Hal tersebut merupakan  indikasi  bahwa  kegiatan  demplot yang dilakukan dengan mengkombinasikan pola tanam  jajar  legowo  super  dan  varietas  unggul baru (VUB) berhasil menekan tingkat kerusakan yang disebabkan penyakit tungro.
Panen  dilakukan  pada  saat  tanaman matang  fisiologis  yang  dapat  diamati  secara visual pada hamparan sawah, yaitu 90-95% bulir telah  menguning  atau  kadar  air  gabah  berkisar 22-27%.  Padi  yang  dipanen  pada  kondisi
tersebut  menghasilkan  gabah  berkualitas  baik dan rendemen giling yang tinggi. Panen di lokasi demplot dilakukan secara manual oleh kelompok tani  mitra  dengan  menggunakan  sabit.  Batang padi  dipotong  pada  ketinggian  7-10  cm  dari permukaan  tanah.  Batang  padi  yang  sudah dipotong diletakkan pada tunggul padi yang baru saja  siap  dipotong.  Hal  tersebut  bertujuan  agar bulir  padi  tidak  menyentuh  tanah  dan  kotor. Selain  itu  satu  minggu  sebelum  panen  lahan sudah  dikeringkan.  Batang  padi  yang  sudah dipotong dikumpulkan  untuk  dirontokkan menggunakan  mesin  perontok.  Selama  ini sebagian  besar  petani  di  lokasi  kegiatan  masih menggunakan perontok tradisional yang disebut “pompe”. Cara kerja alat tersebut adalah batang padi  yang  sudah  dipotong  dibantingkan  ke permukaan  pompe  tersebut  sampai  bulir  padi rontok.  Penggunaan  alat  perontok  tersebut tergolong  sangat  tidak  efektif  karena  banyak bulir  padi  yang  berserakan  selama  proses perontokan.
Gambar 6. Panen (a) Nagari Timbulun, (b) Nagari Sijunjung dan (c) Sinyamu
a b c
Sebelum  panen,  dilakukan  pengubinan untuk mendapatkan data produksi padi di lokasi kegiatan.  Pengubinan  dilakukan  oleh  Badan Pusat  Statistik  Kab.  Sijunjung.  Selain  dihadiri BPS  kegiatan  panen  di  lokasi  demplot  juga dihari  kepala  UPTD  BPP  dan  Babinsa  serta mahasiswa  pendamping.  Produksi  tertinggi terdapat di Nagari Sinyamu yakni 5,2 ton/ha dan Sijunjung  yakni  5,2  ton.  Produksi  terendah terdapat di Nagari Timbulun. Walaupun berbeda hasil panen di lokasi demplot masih lebih tinggi dibandingkan  yang  dilaporkan  Priatmojo  et  al. (2019)  dimana  produksi  di  Sumatera  Selatan yang  mencapai  2.172  kg/ha,  kemudiaan  diikuti oleh  Aceh  1.726,04  kg/ha,  dan  Sumatera  Utara 866,03  kg/ha.  Teknologi  budidaya  padi  jarwo yang  diterapkan  di  Kabupaten  Oku  Timur menunjukkan adanya peningkatan produktivitas 20,78%  (Hutapea  et  al.,  2018).  Banyak penelitian  telah  menunjukkan  bahwa  sistem tanam  jajar  legowo  dapat  meningkatkan produktivitas sebesar 1–1,5 ton/ha atau lebih dari 30  persen  dibandingkan  dengan  metode  tanam konvensional  (Witjaksono,  2018).  Hal  ini merupakan  daya  tarik  tersendiri  bagi  petani sekitarnya untuk mengikuti jarwo super ini.

## KESIMPULAN
Penerapan  teknologi  budidaya  jajar legowo seper pada tiga kecamatan di Kabupaten Sijunjung  terlaksana  dengan  baik  berkat kerjasama semua pihak dan pendampingan yang dilakukan  mahasiswa/alumni  program  Upsus Pajale.  Pendampingan  pelaksanaan  penerapan dilakukan mahasiswa/alumni pada semua rangkaian kegiatan demplot mulai dari sosialisasi,  survei  lokasi  dempot,  persiapan komponen  jarwo  super,  sampai  pelaksanaan demplot.  Produksi  padi  di  lokasi  dempot  yang mencapai  4,6-5,2  ton/ha  merupakan  bukti  dari optimalnya  pendampingan  yang  dilakukan mahasiswa/alumni. Keberhasilan kegiatan demplot  jajar  lewogo  super  akan  mempercepat introduksi  teknologi  tersebut  ke  beberapa kecamatan  lain  di  Kabupaten  Sijunjung, Sumatera  Barat.  Pengembangan  inovasi  Jarwo Super  di  tingkat  petani  tidak  terlepas  dari mekanisme transformasi teknologi yang dilakukan mahasiswa/alumni.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pelaksanaan penerapan teknologi sebagai bagian dari program Upsus Pajale dan Siwab di
Kab  Sijunjung  tidak  terlepas  dari  bantuan  dan kerja  sama  banyak  pihak.  Untuk  itu  kami mengucapkan  terima  kasih  kepada  Prof.  Dr.  Ir. Aswaldi  Anwar,  M.Si.  selaku  Ketua  Pelaksana Upsus  Pajale  dan  Siwab  Universitas  Andalas, Bapak  Ronald  selaku  Kepala  Dinas  Pertanian, Ibu  Ningwisma  Utami  S.P.,  M.Si.  dan  Ibu  dr. Meli    selaku  Kepala  Bagian  Tanaman  Pangan Dinas  Pertanian  Kab. Sijunjung.  Bapak  Rinaldi selaku  kepala  UPTD  BPP  Puskeswan  Muaro Sijunjung, Bapak Jod Bay selaku kepala kepala UPTD BPP Kec. Sijunjung, Bapak Agus selaku kepala UPTD BPP Tanjung Gadang, Bapak Jhon Fernedi selaku kepala UPTD BPP Kamang Baru. Ucapan terima kasih juga untuk Penyuluh Petani Lapangan  (PPL)  Kecamatan  Tanjung  Gadang, Sijunjung,  dan  Kamang  Baru,  ketua  kelompok tani  dan  petani  yang  terlibat  pada  pelaksanaan penerapan Teknologi.

## DAFTAR PUSTAKA
Alawiyah, F. muna, & Cahyono, E. dwi. (2018).
Persepsi  Petani  Terhadap  Introduksi Inovasi Agens Hayati Melalui Kombinasi Media Demplot dan FFD. Jurnal Ekonomi Pertanian  dan  Agribisnis , 2 (1),  19–28. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2018.00
2.01.3
Balitbangtan.  (2016).  Petunjuk  Teknis  Budi Daya  Padi  Jajar  Legowo.  Kementerian Pertanian. Jakarta. Retrieved from http://tanamanpangan.pertanian.go.id/ass ets/front/uploads/document/Petunjuk%20 teknis%20Jarwo%20Oke.pdf
Hindersah,  H.,  Mutiarawati, T.,  Kuswaryan, S.,
Kalay,  A.  M.,  Talahaturuson,  A.,  & Risamasu, R. (2016). Penggunaan Demonstrasi  Plot  Untuk  Mengubah Metode  Aplikasi  Pupuk  Organik  Pada Lahan Pertanian Sayuran Di Kota Ambon. Jurnal  Aplikasi  Iptks  Untuk  Masyarakat , 5 (1), 9–15. Retrieved from http://jurnal.unpad.ac.id/dharmakarya/arti cle/view/8872
Hutapea, Y., Waluyo, W., & Sasmita, P. (2018).
Persepsi  Petani  dan  Prospek  Budidaya Padi  Jajar  Legowo  Super  di  Oku  Timur. Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi Pertanian , 0 (0), 212–221. Retrieved from
http://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PR OSIDING/article/view/726/516 Kementerian Pertanian. (2015). Pedoman Pengawalan  dan  Pendampingan  Terpadu
Penyuluh, Mahasiswa, dan Bintara
Pembina  Desa  dalam  Rangka  Upaya Khusus  Peningkatan  Produksi  Padi, Jagung,  dan  Kedelai.  Jakarta  Retrieved from  http://perundangan.pertanian.go.id/ admin/p_mentan/Permentan%2014-2015 %20Upaya%20Khusus%20Peningkatan %20Produksi%20Padi%20Jagung%20Ke delai.pdf
Priatmojo, B., Adnyana, M. O., Wardana, I. P., &  Sembiring,  H.  (2019).  Kelayakan Finansial  dan  Teknis  Cara  Tanam  Padi
Jajar  Legowo  Super  di  Sentra  Produksi Padi  Kawasan  Sumatera. Penelitian Pertanian  Tanaman  Pangan , 3 (1),  9–15. http://dx.doi.org/10.21082/jpptp.v3n1.20
19.p9-15 Radhakrishna,  R.  (2010).  Viewing  Bennett’s Hierarchy  from  a  Different  Lens: Implications  for  Extension  Program Evaluation. Journal  of  Extension , 48 (6), 1–5.  Retrieved  from  https://joe.org/joe/ 2010december/tt1.php
Witjaksono,  J.  (2018).  Kajian  Sistem  Tanam
Jajar Legowo untuk Peningkatan Produktivitas  Tanaman  Padi  di  Sulawesi
Tenggara. Pangan , 27 (1),  1–8. Retrieved from  https://jurnalpangan.com/index.php /pangan/article/view/400