## Jurnal Teknik Kimia USU
Journal homepage: https://talenta.usu.ac.id/jtk
Ekstraksi Minyak Atsiri Kulit Jeruk Lemon (Citrus limon (L.) Burm.f.) dengan Pretreatment Microwave dan Distilasi Air-Uap
Extraction of Lemon (Citrus limon (L.) Burm.f.) Peel Essential Oil by Microwave Pretreatment and Water-Steam Distillation
Elvianto Dwi Daryono * , Dwi Ana Anggorowati, Firyaal Putri Verdina, Vina Nur Laily Program Studi Teknik Kimia, Institut Teknologi Nasional Malang, Kampus 2: Jl. Raya Karanglo Km. 2 Malang, 65143, Indonesia
* Email: elviantodaryono@lecturer.itn.ac.id

## Article history: ABSTRAK
Kulit buah jeruk lemon merupakan limbah yang mengandung minyak atsiri yang bisa  digunakan  sebagai  penambah  aroma  pada  makanan  dan  minuman  serta sebagai  aromaterapi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh daya dan  waktu pretreatment microwave pada  ekstraksi  minyak  atsiri  kulit  jeruk lemon. Tahapan penelitian diawali dengan pretreatment microwave , yaitu kulit jeruk  lemon  dimasukkan  ke  dalam microwave dengan  waktu pretreatment 2 menit, 4 menit, 6 menit, 8 menit, dan 10 menit dengan daya microwave sebesar 100 W, 200 W, dan 300 W yang dilanjutkan dengan distilasi air-uap 150 g kulit jeruk lemon. Selanjutnya, distilat dimasukkan ke dalam corong pemisah selama ±12  jam  untuk  memisahkan  minyak  atsiri  dan  air.  Lapisan  atas  yaitu  minyak atsiri  ditambahkan ± 5 g  natrium sulfat  (Na 2 SO 4 ) untuk  menjerap air. Kondisi terbaik  proses  ekstraksi  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon  adalah  pada  daya microwave 300 W dan waktu pretreatment 2 menit yang menghasilkan minyak atsiri kulit jeruk lemon berwarna jernih kekuningan berbau khas lemon dengan rendemen  sebesar  4,88%,  kadar  limonen  sebesar  27,501%,  dan  indeks  bias sebesar 1,48.
Kata  kunci: kulit  jeruk  lemon, pretreatment microwave ,  distilasi  air-uap, rendemen, limonen

## ABSTRACT
Lemon peel is a waste containing essential oils which can be used as an aroma enhancer  in  food  and  drinks  as  well  as  aromatherapy.  This  study  aims  to determine the effect of microwave pretreatment power and time on the extraction of  lemon  peel  essential  oil.  The  research  phase  began  with  microwave pretreatment, namely lemon peel was put into the microwave with pretreatment times  of  2  minutes,  4  minutes,  6  minutes,  8  minutes,  and  10  minutes  with microwave  power  of  100  W,  200  W,  and  300  W  followed  by  water-steam distillation 150 g of lemon peel. Furthermore, the distillate is put in a separatory funnel  for  ±  12  hours  to  separate  the  essential  oil  and  water.  The  top  layer is essential oil added ± 5 g of sodium sulfate (Na 2 SO 4 ) to adsorb water. The best conditions for the extraction process of lemon peel  essential  oil was  at 300 W microwave power and 2 minutes of pretreatment which produces clear yellowish lemon peel  essential  oil with  a distinctive lemon smell  with  a  yield  of  4.88%, limonene content of 27.501%, and refractive index of 1.48.
Keyword: lemon peel, microwave pretreatment, water-steam distillation, yield,
limonene
Diterima : 12 Juli 2023 Direvisi : 6 Agustus 2023 Disetujui : 23 Agustus 2023 Mulai online : 28 September 2023 E-ISSN: 2337-4888

## How to cite:
Elvianto  Dwi  Daryono,  Dwi  Ana Anggorowati,  Firyaal  Putri  Verdina, dan Vina Nur Laily. (2023). Ekstraksi Minyak  Atsiri  Kulit  Jeruk  Lemon ( Citrus  limon  ( L.)  Burm.f.)  dengan Pretreatment Microwave dan Distilasi Air-Uap.  Jurnal  Teknik  Kimia  USU, 12(2), 116-123.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International. https://doi.org/10.32734/jtk.v12i2.12923

## 1.  Pendahuluan
Limbah  organik  dalam  jumlah  besar  akan  berpengaruh  pada  lingkungan  seperti  bau  busuk  serta menimbulkan  pencemaran.  Salah  satu  limbah  organik  adalah  kulit  jeruk  lemon.  Kulit  buah  jeruk  lemon merupakan hasil samping dari perasan jeruk yang hanya dibuang dan dibiarkan begitu saja tanpa mengetahui khasiat yang ada di dalam kulit tersebut. Secara umum, kandungan yang ada di dalam kulit jeruk adalah asam sitrat,  asam  amino,  dan minyak  atsiri  [1].  Kandungan  minyak  atsiri  pada  kulit  jeruk  lemon  adalah  limonen (C 10 H 16 )  (94%), myrcene (2%), linalool (0,5%), octanal (0,5%), decanal (0,4%), sitronellal (0,1%), neral (0,1%),  dan geranial (0,1%)  [2].  Minyak  atsiri  pada  kulit  jeruk  dimanfaatkan  pada  industri  parfum,  aroma makanan dan minuman, serta sebagai antioksidan dan anti kanker [3].
Desa Sumberejo Kota Batu adalah sentra penghasil sayur dan buah di Jawa Timur. Salah satu buah yang dihasilkan  adalah  jeruk  lemon  yang  dibudidayakan  untuk  dijual  dan  juga  untuk  digunakan  sendiri.  Limbah kulit jeruk lemon di Desa Sumberejo Kota Batu masih belum dimanfaatkan dan hanya dibuang sebagai limbah, sehingga perlu solusi untuk mengatasi masalah tersebut.
Teknologi yang digunakan untuk pengambilan minyak atsiri  telah berkembang dari semula penyulingan dengan  alat  yang  sederhana  hingga  menggunakan  bantuan microwave untuk  mendapatkan yield yang  lebih baik [3]. Rendemen ekstrak minyak atsiri pada ekstraksi minyak atsiri dari kulit jeruk manis dengan metode steam distillation sebesar 1,05% dengan kadar limonen sebesar 97,57% pada waktu distilasi 7 jam dan lama pengeringan  bahan  dengan  oven  selama  12  jam  [3].  Distilasi  air-uap  kulit  jeruk  peras  selama  6  jam mendapatkan rendemen sebesar 2,18% dan kadar limonen sebesar 56,96% pada rasio 400 g kulit jeruk/1000 mL air dengan sifat fisik minyak atsiri, yaitu densitas sebesar 0,8484 g/mL, warna kekuning-kuningan, aroma khas jeruk, dan tekstur licin [1]. Ekstraksi minyak atsiri dari kulit jeruk sunkist dengan pelarut n-heksana 30 mL memperoleh yield sebesar 3,07% [4]. Pada ekstraksi minyak atsiri dari kulit jeruk dengan pelarut etanol 500 mL, yield yang diperoleh sebesar 0,78% serta kadar limonen sebesar 96,79% pada waktu ekstraksi 3 jam, kecepatan pengaduk 500 rpm, dan massa bahan 300 g [5]. Hasil penelitian proses distilasi yang telah dilakukan adalah yield yang relatif kecil dengan waktu proses lama, tetapi sifat fisik minyak atsiri sesuai dengan tanaman aslinya. Pada ekstraksi dengan menggunakan solvent , yield yang diperoleh relatif lebih besar dengan waktu proses lebih singkat, tetapi tidak ada penjelasan sifat fisik minyak atsiri yang dihasilkan.
Ekstraksi minyak atsiri dari kulit jeruk juga dilakukan menggunakan bantuan microwave . Kondisi optimum yang diperoleh pada hidrodistilasi minyak atsiri kulit jeruk bali dengan microwave adalah pada massa bahan 150 g dan daya 600 W dengan sifat fisik minyak atsiri yaitu densitas sebesar 0,81 g/mL, larut pada alkohol 95% dengan rasio 1:6, dan kadar limonen sebesar 93,99% [6]. Hidrodistilasi minyak atsiri kulit jeruk manis dengan microwave bertekanan  vakum  dapat  menghasilkan  rendemen  sebesar  0,22%  pada  kondisi  optimum massa bahan 50 g dan waktu reaksi 8 menit dengan sifat fisik minyak atsiri yaitu densitas sebesar 0,84 g/mL, larut  pada  alkohol  70%,  dan  kadar  limonen  sebesar  96,69%  [7].  Ekstraksi  minyak  atsiri  kulit  jeruk  manis dengan metode microwave hydrodiffusion and gravity (MHG) dapat memperoleh rendemen sebesar 0,293% pada waktu ekstraksi 35 menit, daya 100 W, dan massa bahan 400 g  [8]. Pada ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk manis dengan metode microwave assisted hydrodistillation (MAHD), rendemen yang diperoleh sebesar 2,9 mL/400 g bahan pada waktu ekstraksi 75 menit, daya 100 W, dan volume air 200 L [9]. Dari hasil-hasil penelitian ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk dengan bantuan microwave yang telah dilakukan, rendemen yang diperoleh belum memuaskan jika ditinjau dari waktu reaksi dan daya microwave , sehingga perlu diupayakan metode lain yang lebih efisien.
Kombinasi pretreatment microwave yang dilanjutkan dengan proses distilasi adalah solusi untuk mengatasi permasalahan  di  atas. Pretreatment  microwave akan  memecahkan  struktur  dinding  sel  tanaman,  sehingga minyak atsiri mudah dikeluarkan [7], sedangkan dengan proses distilasi akan diperoleh minyak atsiri sesuai tanaman aslinya. Pada pretreatment microwave yang dilanjutkan dengan proses distilasi air-uap minyak atsiri buah  pala, yield dan  densitas  yang  diperoleh  secara  berurutan  sebesar  0,11%  dan  0,844-0,9  g/mL  dengan minyak  kuning  jernih  pada  waktu pretreatment 5  menit,  daya  400  W,  dan  laju  alir  uap  300  mL/jam  [10]. Kelebihan distilasi air-uap dibanding ekstraksi dengan pelarut maupun dengan bantuan microwave adalah lebih ekonomis dari segi alat, bahan, dan energi yang digunakan, sehingga bisa diterapkan untuk skala industri kecil. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan kondisi terbaik waktu dan daya pada pretreatment microwave minyak atsiri kulit jeruk lemon yang dilanjutkan dengan proses distilasi air-uap.

## 2.  Metode

## Bahan dan Peralatan
Bahan  yang  digunakan  adalah  Kulit  Jeruk  Lemon  California  umur  48  hari  dari  Desa  Sumberejo  Batu  – Jawa Timur, aquadest (H 2 O), dan natrium sulfat (Na 2 SO 4 ). Peralatan yang digunakan adalah microwave merk
Sharp model R-220MA-WH, pisau, labu leher tiga, neraca analitik, beaker glass , termometer, kondensor, bak pendingin, aerator , erlenmeyer , selang, statif, klem, hot plate , dan corong pemisah.

## Rangkaian dan Deskripsi Alat
Gambar 1. Microwave dengan tombol pengaturnya
Keterangan:
1. Panci berisi minyak sebagai media pemanas 2. Kondensor Liebig 3. Sambungan 4. Corong pemisah 5. Statif 6. Klem-holder 7. Labu leher dua tanpa warna (untuk menempatkan sampel kulit jeruk lemon) dengan warna biru (tempat aquadest sebagai penghasil steam ) 8. Termometer Gambar 2. Rangkaian alat distilasi air-uap

## Pretreatment dengan Microwave
Kulit jeruk lemon segar yang sudah dicuci dan diserut sebanyak 300 g dimasukkan ke dalam microwave dengan variabel waktu pretreatment 2 menit, 4 menit, 6 menit, 8 menit, dan 10 menit dengan daya microwave sebesar 100 W, 200 W, dan 300 W. Kulit jeruk lemon tidak dilakukan penjemuran untuk menghindari minyak atsiri  menguap  selama  pengeringan.  Penggunaan  daya microwave disesuaikan  dengan  setelan  daya  pada microwave yang digunakan.

## Proses Distilasi Air-Uap
Proses pembuatan steam dimulai dengan memasukkan aquadest ke dalam labu leher dua warna biru (7) dan dididihkan sampai terbentuk uap air. Sebanyak 150 g kulit jeruk lemon dimasukkan ke dalam labu distilasi dan kemudian diisi aquadest sebagai media distilasi. Steam yang telah terbentuk pada labu leher dua warna biru  (7) kemudian dialirkan  ke dalam  labu distilasi. Aquadest panas  ditambahkan pada  labu distilasi  secara terus menerus selama 3 jam ketika jumlah aquadest semakin berkurang, sehingga jumlah total aquadest yang digunakan 700 mL. Distilat ditampung pada beaker glass , kemudian dilakukan proses pemisahan.

## Tahap Pemisahan
Distilat dimasukkan ke dalam corong pemisah dan didiamkan selama ±12 jam untuk memisahkan minyak atsiri dan air. Setelah 12 jam, dua lapisan akan terbentuk, yaitu lapisan atas adalah minyak atsiri dan lapisan bawah  adalah  air.  Lapisan  atas  dan  lapisan  bawah  kemudian dipisahkan. Lapisan  atas  berupa  minyak  atsiri yang mengandung air dimasukkan ke dalam beaker glass dan ditambahkan ± 5 g natrium sulfat (Na 2 SO 4 ) untuk menjerap  air.  Campuran  diaduk  hingga  Na 2 SO 4 menggumpal  karena  menjerap  air.  Minyak  atsiri  bebas  air kemudian ditampung dalam botol sampel.

## Menghitung Rendemen
Minyak  kulit  jeruk  lemon  ditimbang  untuk  tiap  sampel.  Rendemen  minyak  kulit  jeruk  lemon  dihitung dengan persamaan (1).
Rendemen ( % ) = Massa minyak atsiri kulit jeruk lemon Massa kulit jeruk lemon (150 g) ×100% (1)

## Analisis Ekstrak Minyak Atsiri Kulit Jeruk Lemon
Analisis ini meliputi uji organoleptik berupa warna dan bau, indeks bias, dan Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC-MS) untuk melihat kandungan minyak atsiri kulit jeruk lemon.  Uji indeks bias dilakukan dengan refraktometer merk Bioevopeak model RFT-P18. Cara uji organoleptik adalah:
- Uji warna: warna minyak atsiri kulit jeruk lemon dibandingkan dengan warna minyak atsiri lemon murni.
- Uji bau: bau minyak atsiri kulit jeruk lemon yang diperoleh dibandingkan dengan bau kulit jeruk lemon aslinya.
Prosedur uji indeks bias sebagai berikut:
- Refraktometer dibersihkan menggunakan tisu mengarah ke bawah dan kemudian aquadest diteteskan pada bagian prisma refraktometer.
- Refraktometer  kemudian  dibersihkan  menggunakan  tisu.  Setelah  itu, bahan  yang  akan  diukur  diteteskan pada bagian prisma refraktometer.
- Refraktometer ditutup secara hati-hati dengan mengembalikan pelat ke posisi awal.
- Indeks bias diukur dengan melihat ke dalam ujung refraktometer dan mengarahkan ke sumber cahaya agar nilai dapat terbaca serta mencatat angka yang terlihat pada refraktometer.
- Refraktometer kemudian dibersihkan hingga kering menggunakan tisu atau kain lembut.
Analisis komponen minyak atsiri dilakukan dengan GC-MS Agilent 6890 N, MS Agilent 5973 Inert MSD, Head  Space  Sampler 7697  A  HSS  yang  dilakukan  di  Unit  Layanan  Pengujian  (ULP)  Fakultas  Farmasi Universitas Airlangga Surabaya.

## 3.  Hasil
Analisis  organoleptik  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon  yang  dilakukan  meliputi  warna  dan  bau  seperti disajikan pada Tabel 1. Dari Tabel 1 dapat dilihat hasil uji organoleptik minyak atsiri kulit jeruk lemon. Secara umum, semakin besar daya dan semakin lama waktu pretreatment , maka akan dihasilkan warna minyak atsiri yang  semakin  gelap.  Hal  ini  disebabkan  oleh  komponen  minyak  atsiri  yang  terekstrak  semakin  banyak, sehingga akan memengaruhi warna dan bau minyak atsiri yang dihasilkan. Semakin banyak komponen minyak atsiri yang terekstrak maka semakin gelap warna minyak atsiri. Warna minyak atsiri kulit jeruk lemon terbaik adalah jernih kekuningan dengan tanda ++++ dan berbau khas lemon yang diperoleh pada daya 100 W dengan waktu pretreatment 4 menit serta daya 300 W dengan waktu pretreatment 2 menit, 4 menit, dan 8 menit. Hasil terbaik ini sesuai dengan hasil penelitian distilasi air-uap kulit jeruk yang dilakukan oleh Cahyati dkk (2016) [1] yang mendapatkan rendemen 2,18% dan kadar limonen 56,96% pada rasio 400 g kulit jeruk/1000 mL air dengan sifat fisik minyak atsiri yaitu densitas 0,8484 g/mL, warna kekuning-kuningan, aroma khas jeruk, dan tekstur licin.
Hasil analisis indeks bias minyak atsiri kulit jeruk lemon tersaji pada Tabel 2. Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa  secara  umum  nilai  indeks  bias  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon  akan  naik  dengan  semakin  besarnya waktu pretreatment dan daya microwave . Hal ini disebabkan karena semakin banyak komponen minyak atsiri yang teresktrak maka semakin tinggi konsentrasi minyak  atsiri yang didapatkan. Semakin tinggi konsentrasi minyak atsiri pada ekstrak kulit jeruk lemon, maka semakin tinggi pula nilai indeks bias minyak atsiri. Nilai indeks bias yang mendekati standar mutu Essential Oil Association (EOA) sebesar 1,471 – 1,475 hanya pada
daya 300 W dan waktu pretreatment 2 menit yaitu 1,48 [8]. Nilai ini juga mendekati indeks bias minyak kulit jeruk komersial yaitu 1,469 [11].
Gambar 2 menunjukkan bahwa daya microwave dan waktu pretreatment mempengaruhi rendemen yang diperoleh. Pada daya microwave 100 W, kondisi terbaik diperoleh pada waktu pretreatment 4 menit dengan rendemen 4,24%, tapi pada waktu pretreatment 6 menit hingga 10 menit, rendemen semakin menurun karena komponen minyak atsiri yang terekstrak semakin berkurang. Pada daya microwave 200 W, rendemen yang diperoleh  semakin  meningkat  seiring  dengan  penambahan  waktu pretreatment karena  semakin  banyak komponen minyak atsiri yang terekstrak. Kondisi terbaik diperoleh pada waktu pretreatment 10 menit dengan rendemen sebesar 3,66%. Pada daya microwave 300 W, kondisi terbaik diperoleh pada waktu pretreatment 2 menit dengan rendemen sebesar 4,88%. Daya microwave yang tinggi dan waktu pretreatment yang lama bisa menyebabkan komponen minyak atsiri rusak atau terdekomposisi.
Tabel 1. Hasil pengamatan organoleptik
Daya microwave (W) Waktu pretreatment (menit) Warna Bau 100 2 + Berbau khas lemon 4 ++++ Berbau khas lemon 6 ++ Berbau khas lemon 8 +++ Berbau khas lemon 10 +++++ Berbau khas lemon 200 2 +++ Berbau khas lemon 4 +++ Berbau khas lemon 6 ++ Berbau khas lemon 8 +++ Berbau khas lemon 10 +++++ Berbau khas lemon 300 2 ++++ Berbau khas lemon 4 ++++ Berbau khas lemon 6 +++ Berbau khas lemon 8 ++++ Berbau khas lemon 10 +++++ Berbau khas lemon
Keterangan:
+
++
+++ ++++ +++++
Tabel 2. Nilai indeks bias minyak atsiri kulit jeruk lemon
Waktu pretreatment (menit) Daya microwave (W) 100 200 300 2 1,36 1,4 1,48 4 1,38 1,39 1,39 6 1,36 1,42 1,41 8 1,35 1,42 1,4 10 1,39 1,44 1,38
Rendemen  tertinggi  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini  sebesar  4,88%  lebih  baik  dari  hasil  penelitian Salsabila et al. , (2022) [12] yang mendapatkan yield sebesar 3,25% pada sokletasi kulit jeruk lemon pada suhu 80 °C dengan pelarut n-heksana 320 mL selama 210 menit. Hasil penelitian ini juga lebih baik dibandingkan hasil penelitian Rahmawati (2021) [13] yang mendapatkan yield sebesar 2,51% pada ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk lemon dengan metode soxhlet .
Analisis  GC-MS  hanya  dilakukan  pada  perlakuan  terbaik  pada  setiap  daya microwave dan  waktu pretreatment . Tabel 3 menunjukkan lima komponen utama penyusun minyak atsiri kulit jeruk lemon dengan komponen  terbesar  adalah  limonen,  sehingga  hasil  ini  sesuai  dengan  semua  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan. Pada hasil analisis dan perhitungan yang telah dilakukan, kondisi terbaik proses ekstraksi minyak
atsiri kulit jeruk lemon  adalah pada daya microwave 300 W dan waktu pretreatment 2 menit. Pada kondisi terbaik ini, minyak atsiri kulit jeruk lemon yang dihasilkan berwarna jernih kekuningan berbau khas lemon rendemen sebesar 4,88%, kadar limonen sebesar 27,501% dan indeks bias sebesar 1,48.
Gambar 2. Hubungan waktu pretreatment terhadap rendemen dengan variasi daya microwave
Tabel 3. Komponen minyak atsiri kulit jeruk lemon hasil analisis GC-MS
Daya microwave (W) Waktu pretreatment (menit) Komponen (% volume) limonen   α-pinene  β-pinene  β-myrcene ϒ-terpinene 100 4 32,754 8,477 9,375 2,287 8,492 200 10 36,427 - 10,109 2,301 9,418 300 2 27,501 0,903 8,188 2,437 0,132
Konsentrasi  limonen  terbesar  yaitu  36,427%  yang  diperoleh  pada  daya microwave 200  W  dan  waktu pretreatment 10  menit.  Hasil  ini  lebih  kecil  dibandingkan  hasil  penelitian  Salsabila  dkk  (2022)  [12]  yang mendapatkan kadar limonen sebesar 41,06% pada sokletasi kulit jeruk lemon pada suhu 80 °C dengan pelarut n-heksana 320 mL selama 210 menit. Hasil ini juga lebih kecil dibandingkan hasil penelitian Amirulloh (2020) [14]  yang  mendapatkan kadar  D-limonen  sebesar  79,38% pada  ekstraksi  kohobasi  minyak  atsiri  kulit  jeruk lemon. Hal ini terjadi karena daya microwave yang tinggi dan waktu pretreatment yang lama dapat merusak komponen  limonen,  sehingga  kadar  limonen  yang  diperoleh  sedikit.  Gambar  3  menunjukkan  kromatogram kandungan minyak atsiri kulit jeruk lemon pada daya microwave 300 W dan waktu pretreatment 2 menit yang merupakan kondisi terbaik pada penelitian ini.
0 1 2 3 4 5 2 4 6 8 1 0 R en d em en ( % ) Waktu Pretreatment (menit) 100 W 200 W 300 W
10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00 0 5000000 1e+07 1.5e+07 2e+07 2.5e+07 3e+07 3.5e+07 Time--> Abundance TIC: B.D\ data.ms 5.726 5.972 6.485 7.858 8.428 8.980 11.268 11.611 12.360 12.896 13.489 14.516 15.530 16.003 16.306 16.853 17.403 18.128 18.909 19.271 20.022 20.773 23.575 24.082 25.147 25.802 27.399 28.856 30.241 31.059 32.263 33.746 34.983 36.427 37.802 38.176 38.326 39.138 39.524 41.380 41.761 43.271 45.505 47.727 48.575 49.571 51.066 52.382 56.363 63.920
87.965
Gambar  3  merupakan  kromatogram  hasil  analisis  kandungan  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon  pada  daya microwave 300 W dan waktu pretreatment 2 menit menggunakan Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC-MS).  Kromatogram  pada  Gambar  3  menunjukkan  bahwa  komponen  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon terbesar yaitu D-limonen muncul pada retention time 11,268 menit dengan konsentrasi 27,501%. Komponen terbesar kedua adalah β-pinene muncul pada retention time 7,858 menit dengan konsentrasi 8,188%.

## 4.  Kesimpulan
Dari hasil analisis dan perhitungan dapat disimpulkan bahwa daya microwave dan waktu pretreatment pada microwave sangat  mempengaruhi  sifat  fisik,  yaitu  warna,  bau,  dan  indeks  bias.  Variabel  penelitian  juga mempengaruhi  rendemen  yang  diperoleh  serta  konsentrasi  limonen  pada  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon. Kondisi terbaik proses ekstraksi minyak atsiri kulit jeruk lemon diperoleh pada daya microwave 300 W dan waktu pretreatment 2 menit yang menghasilkan minyak atsiri kulit jeruk lemon berwarna jernih kekuningan berbau khas lemon dengan rendemen sebesar 4,88%, kadar limonen sebesar 27,501%, dan indeks bias sebesar 1,48.  Saran  untuk  penelitian  selanjutnya  adalah  menambahkan  variabel  suhu  ekstraksi  yang  berhubungan dengan  daya microwave karena  suhu  ekstraksi  yang  terlalu  tinggi  akan  merusak  komponen  minyak  atsiri. Selain  itu,  waktu  ekstraksi  dibawah 2  menit perlu  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruhnya  terhadap  hasil ekstraksi.  Walaupun  hasil  penelitian  ini  masih  belum  sempurna,  diharapkan  bisa  diaplikasikan  untuk  skala industri kecil, yaitu dengan memanfaatkan limbah kulit jeruk lemon menjadi minyak atsiri lemon.

## 5.  Ucapan Terima Kasih
Ucapan terima kasih ditujukan kepada LPPM Institut Teknologi Nasional Malang yang telah mendukung penelitian ini sehingga bisa berjalan dengan baik dan lancar.

## 6.  Konflik Kepentingan
Semua penulis tidak memiliki konflik kepentingan ( conflict of interest ) pada publikasi artikel ini.

## Daftar Pustaka
[1]   S. Cahyati, Y. Kurniasih, and Y. Khery, "Efisiensi isolasi minyak atsiri dari kulit jeruk dengan metode distilasi  air-uap  ditinjau  dari  perbandingan  bahan  baku  dan  pelarut  yang  digunakan," Jurnal  Ilmiah Pendidikan Kimia "Hydrogen" , vol. 4, no. 2, pp. 103-110, 2016.
[2]   S.  Mujdalipah,  S.  L.  Brilianty,  L.  Yosita,  and  Mardiani,  "Pengaruh  konsentrasi  pelarut  pada  proses ekstraksi minyak atsiri dan jenis kulit jeruk lemon lokal ( Citrus limon ( L. ) Burm.f.) terhadap rendemen minyak atsiri dan karakteristik sensori sabun cair," EDUFORTECH , vol. 5, no. 1, pp. 15-26, 2020.
[3]   A. F. Muhtadin, R. Wijaya, P. Prihatini, and Mahfud, "Pengambilan minyak atsiri dari kulit jeruk segar dan kering dengan menggunakan metode steam distillation," Jurnal Teknik POMITS , vol. 2, no. 1, pp. 98-101, 2013.
[4]   S.  H.  A.  Permana  and  Robiah,  "Ekstraksi  minyak  atsiri  dari  kulit  jeruk  sebagai  bahan  peluruhan styrofoam," Distilasi , vol. 3, no. 2, pp. 16-21, 2018.
[5]   Yustinah  and  D.  Fanandara,  "Ekstraksi  minyak  atsiri  dari  kulit  jeruk  sebagai  bahan  tambahan  pada pembuatan sabun," Konversi , vol. 5, no. 1, pp. 25-30, 2016.
[6]   Megawati and F. Murniyawati, "Microwave assisted hydrodistillation untuk ekstraksi minyak atsiri dari kulit jeruk bali sebagai lilin aromaterapi," Jurnal Bahan Alam Terbarukan , vol. 4, no. 1, pp. 14-20, 2015.
[7]   Megawati  and  R.  D.  Kurniawan,  "Ekstraksi  minyak  atsiri  kulit  jeruk  manis  ( Citrus  sinensis )  dengan metode vacuum microwave assisted hydrodistillation," Jurnal Bahan Alam Terbarukan , vol. 4, no. 2, pp. 61-67, 2015.
[8]   A.  Chandra  and  F.  Kartika,  "Teknologi  ekstraksi  minyak  atsiri  dari  kulit  jeruk  menggunakan  metode microwave hydrodiffusion and gravity," in Prosiding Seminar Nasional Inovasi dan Aplikasi Teknologi di Industri (SENIATI) , 2017, vol. 3, no. 2.
[9]   D. A. Deta, Juhari, and A. C. K. Fitri, "Perbandingan metode microwave assisted distillation (MAD) dan microwave assisted hydro distillation (MAHD) terhadap jumlah yield dan mutu minyak atsiri dari kulit jeruk  manis  ( Citrus  aurantium )," EUREKA:  Jurnal  Penelitian  Mahasiswa  Teknik  Sipil  dan  Teknik Kimia , vol. 3, no. 1, pp. 1-11, 2019.
[10]  Taharuddin, M. Yusuf, and K. F. Dewi, "Pengaruh penggunaan microwave sebagai pretreatment daging buah pala pada penyulingan minyak atsiri dengan metode distilasi uap air," Journal of Chemical Process Engineering , vol. 5, no. 1, pp. 60-75, 2020.
[11]  A. Kurniawan, C. Kurniawan, N. Indraswati, and Mudjijati, "Ekstraksi minyak kulit jeruk dengan metode distilasi, pengepresan dan leaching," Widya Teknik , vol. 7, no. 1, pp. 15-24, 2008.
[12]  F. Z. Salsabila, R. K.  Mahdan, G. Prihandidi, R. Sudarman, and F. Yulistiani, "Pengaruh suhu proses sokletasi dan volume pelarut n-heksana terhadap yield minyak atsiri jeruk lemon," Fluida , vol. 15, no. 2, pp. 97-105, 2022.
[13]  A.  Rahmawati,  "Ekstraksi  minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon  metode  soxhlet  yang  berpotensi  sebagai antibakteri", Skripsi, Institut Teknologi Indonesia, Jakarta, 2021.
[14]  M.  I.  Amirulloh,  "Minyak  atsiri  kulit  jeruk  lemon  ( Citrus  limon )  dengan  ekstraksi  kohobasi  sebagai pengawet  pangan  alami  dalam  menghambat  pertumbuhan Escherichia  coli ",  Skripsi,  Universitas Djuanda, Bogor, 2020.