Submitted 29 th April 2022 Published 30 th June 2022

## DAMPAK PARIWISATA TERHADAP PENCEMARAN AIR DANAU BATUR KABUPATEN BANGLI
Arik Agustina 1 , Ni Putu Isha Aprinica 2 12 Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional, Indonesia
1 arikagustina@ipbi-intl.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak pariwisata terhadap pencemaran air di Danau  Batur.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  analisis  deskriptif  kualitatif.  Sampel yang  diambil  meliputi 5 titik  di  Danau  Batur  yang  mewakili  lokasi  pariwisata  di  Danau Batur yaitu dermaga, restoran, objek wisata di Desa Trunyan, obyek wisata air panas dan tengah danau. Pengumpulan data menggunakan metode observasi, metode uji laboratorium dan studi dokumentasi. Penelitian diawali dengan observasi langsung kepada 3 informan kunci  yang  dapat  mewakili  kondisi  pariwisata  di  Danau  Batur  yaitu  masyarakat  sekitar, pelaku  usaha  dan  pengunjung.  Selanjutnya  pengambilan  sampel  air  di  Danau  Batur  dan dilanjutkan dengan pengujian laboratorium untuk parameter pH, kebutuhan oksigen biologi (BOD),  kebutuhan  oksigen  kimiawi  (COD),  minyak  dan  lemak.  Selanjutnya  studi dokumentasi mengenai situasi dan kondisi Danau Batur dan terakhir adalah mengumpulkan data  sekunder  sebagai  data  pendukung.  Selanjutnya  data  dianalisis  secara  deskriptif kualitatif untuk mengetahui dampak potensi pariwisata terhadap kualitas air Danau Batur. Berdasarkan  hasil  pengujian  laboratorium  Danau  Batur  mengalami  pencemaran  pada daerah restoran dan dermaga. Pada daerah restoran ditandai dengan tingginya parameter BOD sedangkan daerah dermaga ditandai dengan tingginya parameter COD. Berdasarkan hal tersebut dapat dilihat bahwa pariwisata memberikan dampak terhadap peningkatan nilai pencemar pada perairan Danau Batur
Kata Kunci : Danau Batur, pH, BOD, COD, Minyak dan Lemak

## ABSTRACT
This study aims to determine the impact of tourism on water pollution in Lake Batur. This study uses a qualitative descriptive analysis method. The samples taken include 5 points on Lake Batur which represent tourism locations on Lake Batur, namely the pier, restaurants, tourist attractions in Trunyan Village, hot spring attractions and the middle of the lake.
Collecting  data  using  observation  methods,  laboratory  test  methods  and  documentation studies. The research begins with direct observation to 3 key informants who can represent the condition of tourism in Lake Batur, namely the surrounding community, business and visitors. Furthermore, water sampling in Lake Batur and continued with laboratory testing for parameters of pH, biological oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD), oil and fat. Next is a documentation study on the situation and condition of Lake Batur and the  last  is  collecting  secondary  data  as  supporting  data.  Furthermore,  the  data  were analyzed qualitatively to determine the impact of tourism potential on the water quality of Lake  Batur.  Based  on  the  results  of  laboratory  testing,  Lake  Batur  is  polluted  in  the restaurant and pier area. The restaurant area is characterized by high BOD parameters, while the pier area is characterized by high COD parameters. Based on this, it can be seen that tourism has an impact on increasing the value of pollutants in the waters of Lake Batur
Keywords : Batur Lake, Impact, Tourism

## PENDAHULUAN
Pariwisata merupakan kegiatan yang kompleks, bersifat multi sektoral dan terfragmentasi,  karena  itu  koordinasi  antar  berbagai  sektor  terkait  melalui  proses perencanaan yang tepat sangat penting artinya. Perencanaan juga diharapkan dapat membantu tercapainya kesesuaian (match) antara ekspektasi pasar dengan produk wisata yang dikembangkan tanpa harus mengorbankan kepentingan masing-masing pihak.  Mengingat  masa  depan  penuh  perubahan,  maka  perencanaan  diharapkan dapat  mengantisipasi  perubahan-perubahan  lingkungan  strategis  yang  dimaksud dan  menghindari  sejauh  mungkin  dampak  negatif  yang  ditimbulkan  oleh perubahan-perubahan lingkungan tersebut (Suradnya;2).
Danau  Batur  termasuk  jenis  danau  kaldera  aktif  yang  berada  pada  kaldera hasil erupsi Gunung Batur purba pada masa lalu. Hal ini menyebabkan Danau Batur berada  pada  Daerah  Aliran  Sungai  (DAS)  yang  tertutup  dan  sekaligus  sebagai Daerah  Tangkapan  Air  (DTA)-nya.  Danau  Batur  berbentuk  bulan  sabit  yang terletak  di  bagian  timur  dari  DAS  dimaksud.  Badan  Informasi  Geospasial  (BIG) Pusat Pemetaan dan Integrasi Tematik (2013) melaporkan bahwa secara geografis DTA Danau Batur berada diantara:sebelah utara 8 o 11’18,9”S dan sebelah selatan 8 o 17’33.1”S,sebelah  barat  115 o 19’16,7”E  dan  sebelah  timur  115 o 25’49,46”E. Secara  administrasi,  wilayah  lingkungan  Danau  Batur  termasuk  ke  dalam Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli, Provinsi Bali. Daerah tersebut terbagi ke dalam beberapa desa yaitu: Sukawana, Pinggan, Belandingan, Songan A, Songan B,  Batur  Utara,  Batur  Tengah,  Batur  Selatan,  Kedisan,  Buahan,  Abang  Batu Dinding, Abang Songan, dan Trunyan. Luas permukaan air Danau Batur mencapai 16,05 km 2 , dengan volume air 815,38 juta m 3 dan kedalaman rata-rata 50,8 m. Air Danau Batur bersumber dari air hujan dan rembesan-rembesan air dari pegunungan sekitarnya  dengan  luas  daerah  tangkapan  105,35  km 2 (Dinas  PU  Provinsi  Bali), Bappeda  Provinsi  Bali,  dalam  SLHD  BLH  Provinsi  Bali,  2012).  Panjang  garis
pesisir (shoreline) Danau Batur kurang lebih 21,4 km yang dikelilingi oleh lahan dengan dua topografi yang berbeda, yaitu di bagian barat merupakan dataran rendah yang bergelombang sampai gunung (Gunung Batur dengan ketinggian 1.717 meter dpl)  dan  di  bagian  utara,  timur  dan  selatan  merupakan  daerah  perbukitan  terjal sampai gunung (Gunung Abang dengan ketinggian 2.172 meter dpl) (artikel bali post diakses pada tanggal 24 februari 2021, 14.41).
Berdasarkan Keputusan Bupati Bangli Nomor 660/370/2020 tentang Kelas Air Danau Batur Kabupaten Bangli dinyatakan bahwa Danau Batur memiliki fungsi sangat penting bagi kehidupan masyarakat Bangli pada khususnya dan masyarakat Bali umumnya sehingga perlu dilindungi berdasarkan nilai-nilai Nangun Sat Kerthi Loka  Bali.  Sedangkan  kondisi  saat  ini  Danau  Batur  telah  mengalami  penurunan fungsi akibat aktivitas masyarakat di perairan danau dan daerah tangkapan airnya. Terdapat  beberapa  penelitian  mengenai  kondisi  Danau  Batur.  Berdasarkan penelitian  Wijaya,  2016  disampaikan  bahwa  kualitas  air  Danau  Batur  sudah mengalami  pencemaran  yang  ditandai  dengan  tingginya  parameter  pH  (derajat keasaman), DO (oksigen terlarut) dan Total coliform . Penurunan kualitas air Danau Batur  disebabkan  oleh  aktivitas  domestik  seperti  pariwisata,  pertanian,  limbah rumah  tangga  dan  perikanan  (terdapat  keramba).  Penyebab  menurunnya  kualitas lingkungan pada daerah wisata biasanya disebabkan oleh aktivitas manusia.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Sukmawati  dkk, 2019  menyatakan  bahwa kondisi air Danau Batur untuk parameter residu terlarut, COD (Kebutuhan Oksigen Kimiawi)  dan  total  fosfat  telah  melebihi  baku  mutu  kelas  1  menurut  Peraturan Gubernur  Bali  Nomor  16  Tahun  2016.  Parameter  tersebut  merupakan  parameter yang menunjukkan tingginya tingkat pencemar akibat aktivitas manusia. Chemical Oxygen Demand (COD)  merupakan jumlah total oksigen  yang dibutuhkan untuk mengoksidasi  senyawa  organik  secara  kimiawi  (Lumaela  dkk,  2013).  Tingginya konsentrasi COD berbanding lurus dengan tingginya pencemar fosfat di perairan. Deterjen  mengandung  fosfat  yang  jika  dibuang  ke  badan  air  yang  menyebabkan pencemaran. Selain itu fosfat merupakan senyawa yang merangsang pertumbuhan eceng  gondok,  sehingga  menyebabkan  eutrofikasi.  Pertumbuhan  eceng  gondok yang  tidak  terkendali  akan  memenuhi  perairan  sehingga  mengganggu  proses fotosintesis  tanaman  di  bawah  perairan  sehingga  mengurangi  oksigen  masuk  ke perairan dan menyebabkan kekeruhan hingga bau (Sukmawati dkk, 2019). Semakin tingginya aktivitas domestik maka akan menimbulkan pencemaran yang semakin tinggi sehingga memperburuk kondisi Danau Batur. Saat ini dampak yang terlihat adalah eutrofikasi yaitu semakin banyaknya populasi tanaman air seperti gulma dan eceng gondok (Wijana, 2016).
Selain limbah detergen sisa pencucian yang dihasilkan oleh rumah tangga dan  pariwisata  juga  terdapat  limbah  yang  berasal  dari  transportasi  yang menyebabkan  adanya  tumpahan  minyak  dan  oli  di  perairan.  Di  wilayah  Danau Batur terdapat Desa Trunyan  yang terkenal dengan tradisi pemakaman mayatnya yang tidak melalui ritual pembakaran atau ngaben yang umumnya dilakukan oleh masyarakat Bali. Untuk menuju lokasi tersebut diperlukan waktu sekitar 30 menit menggunakan perahu bermotor dari dermaga (Indonesia.go.id). Tumpahan minyak
dan  oli  akibat  aktivitas  transportasi  dapat  menyebabkan  tingginya  parameter pencemar minyak dan lemak serta COD. Tingginya aktivitas pariwisata di sekitar Danau Batur menyebabkan kualitas air semakin menurun sehingga mempengaruhi kesehatan  masyarakat  sekitar  dan  dapat  menurunkan  daya  tarik  wisatawan  yang berkunjung  ke  Danau  Batur.  Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  maka  peneliti ingin mengetahui dampak pariwisata terhadap kualitas air Danau Batur.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  akan  digunakan  adalah  penelitian  deskriptif kualitatif  melalui  analisis  lingkungan.  Objek  penelitian  ini  adalah  Danau  Batur, sedangkan  subjek  penelitian  ini  adalah  air  Danau  Batur.  Metode  kuantitatif digunakan  untuk  mengetahui  kondisi  air  Danau  Batur  dengan  membandingkan baku  mutu  Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  22  Tahun  2021 tentang  Penyelenggaraan  Perlindungan  dan  Pengelolaan  Lingkungan  Hidup Berdasarkan Kelas 2.
Sampel diambil sebanyak 5 titik yang mewakili lokasi pariwisata di Danau Batur  yaitu  Restoran,  Desa  Trunyan,  tengah  danau,  obyek  wisata  air  panas  dan dermaga.  Sampel  yang  diambil  diuji  parameter  lapangan  yaitu  pH  dan  suhu, kemudian diawetkan sesuai prosedur untuk selanjutnya diuji di laboratorium. Data dikumpulkan  melalui  metode  observasi,  dokumentasi,  uji  laboratorium. Selanjutnya  data  dianalisis  secara  deskriptif  kualitatif  untuk  mengetahui  dampak potensi pariwisata terhadap kualitas air Danau Batur.
https://dx.doi.org/10.22334/jihm.v12i2
Gambar 1. Lokasi Pengambilan Sampel Danau Batur

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Hasil Pengujian Air Danau Batur
PARAMETER HASIL Baku Mutu Titik 1 Titik 2 Titik 3 Titik 4  Titik 5 suhu 25 24,5 25 23 24 Dev 3 Derajat keasaman (pH) 9,02* 8,92 8,90 9,04* 9,02* 6-9 Kebutuhan oksigen biologi (BOD) 3,89* 1,90 1,49 1,70 1,70 3
Kebutuhan oksigen kimiawi (COD) 8,0 16,0 8,0 24,0 40,0* 25 Total fosfat (sbg P) <0,001 <0,001 <0,001 <0,001  <0,001 0,03 Minyak dan lemak <0,1 <0,1 <0,1 <0,1 <0,1 1 Deterjen Total <0,05 <0,05 <0,5 <0,5 <0,5 0,2
Keterangan :
1. Pengujian air Danau Batur dilakukan di UPTD. Laboratorium Kesehatan Provinsi Bali 2. Parameter Suhu dan pH diuji langsung di lapangan
3. Tanda * : merupakan parameter yang melebihi baku mutu
4. Baku Mutu Air Danau dan Sejenisnya Berdasarkan Peraturan Pemerintah
Republik Indonesia Nomor 22 tahun 2021 Tentang Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup untuk kelas 2

## Hasil Pengujian Derajat Keasaman (pH)
Derajat keasaman (pH) merupakan indikator untuk menentukan asam basa dalam suatu perairan. Pengukuran pH sebaiknya  dilakukan langsung di lapangan karena kondisi pH yang dapat berubah. Nilai pH pada Titik 1, Titik 4, dan Titik 5 (Tabel  1)  melebihi  Baku  Mutu  Kelas  2  pada  Peraturan  Pemerintah  Republik Indonesia  Nomor  22  Tahun  2021  tentang  Penyelenggaraan  Perlindungan  dan Pengelolaan Lingkungan Hidup. Tingginya nilai pH dapat menyebabkan kematian pada biota perairan.

## Hasil Pengujian BOD
Kebutuhan  oksigen  biologi  (BOD)  merupakan  jumlah  oksigen  yang dibutuhkan  oleh  mikroorganisme  untuk  menguraikan  senyawa  organik  pada perairan  (Andara  dan  Haeruddin,  2014).  Hasil  pengujian  BOD  (Tabel  1)  yang dilakukan di Danau Batur pada Titik 1 melebihi baku mutu. Nilai BOD di sekitar restoran  melebihi  baku  mutu,  hal  ini  disebabkan  oleh  pencemar  domestik  yang dihasilkan oleh sekitar restoran. Sedangkan pada Titik 2 – Titik 5 nilai BOD masih di bawah baku mutu.

## Hasil Pengujian COD
Hasil  pengujian  COD  air  Danau  Batur  pada  Titik  1,  2,  3,  dan  4  masih memenuhi baku mutu air kelas 2 (Tabel 5.1). Sedangkan Titik 5 melebihi baku mutu yaitu 40 mg/L. Tingginya konsentrasi COD pada titik 5 disebabkan oleh tingginya aktivitas pada daerah dermaga sehingga terjadi pengendapan dan akumulasi limbah
organik  pada  dasar  perairan  yang  menyebabkan  proses  dekomposisi  meningkat yang  menyebabkan  kandungan  oksigen  menurun.  Tingginya  pencemar  COD mengindikasikan  bahwa  titik  5  terdapat  pencemar  yang  harus  dioksidasi  oleh mikroorganisme  secara  kimiawi.  Pencemar  tersebut  lebih  sulit  didegradasi  oleh mikroorganisme (Piranti dkk, 2018).

## Hasil Pengujian Total Fosfat sebagai P
Fosfat  di  dalam  perairan  merupakan  senyawa  orthofosfat,  polifosfat,  dan fosfat organik. Orthofosfat berasal dari pupuk yang digunakan pada pertanian yang masuk  ke  perairan  seperti  danau.  Fosfat  dapat  masuk  ke  perairan  dapat  melalui limbah,  keramba,  sisa  pertanian,  dan  kotoran  hewan.  Hasil  pengujian  fosfat  di Danau  Batur  sebesar  <0,01  mg/L  (Tabel  5.1)  menunjukkan  hasil  yang  masih memenuhi baku mutu kelas 2. Ini menunjukkan Danau Batur belum tercemar oleh fosfat.

## Hasil Pengujian Minyak dan Lemak
Sumber  pencemar  minyak  dan  lemak  pada  perairan  berasal  dari  limbah rumah  tangga  sisa  memasak  dan  mencuci,  aktivitas  dermaga  seperti  oli  yang tercecer pada kapal nelayan. Nilai minyak dan lemak di perairan Danau Batur dari Titik 1 sampai Titik 5 masih memenuhi baku mutu.

## Hasil Pengujian Detergen
Deterjen  merupakan  salah  satu  produk  yang  memiliki  peranan  dalam kegiatan  domestik.  Deterjen  merupakan  produk  yang  digunakan  untuk  mencuci pakaian dan peralatan rumah tangga. Limbah deterjen yang masuk ke perairan akan mempengaruhi  kualitas  perairan  tersebut.  Dilakukan  pengambilan  sampel  untuk parameter  deterjen,  hasil  yang  diperoleh  masih  memenuhi  baku  mutu  air  danau kelas 2 yaitu < 0,05 mg/L.

## Dampak Pariwisata terhadap Kualitas Air Danau Batur
Dampak  pariwisata  dalam  penelitian  ini  adalah  tingkat  kontribusi  limbah yang  ditimbulkan  oleh  aktivitas  pariwisata  yang  ditunjang  dengan  meningkatnya restoran  di  sekitar  Danau  Batur.    Berdasarkan  data  hasil  pengujian  laboratorium pencemaran didominasi oleh limbah organik disekitar restoran dan dermaga.

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  telah  diuraikan  maka  diperoleh kesimpulan hasil data uji laboratorium kualitas air Danau Batur menunjukkan titik 1  dan  titik  5  mengalami  pencemaran  yang  ditunjukkan  dengan  tingginya  nilai kebutuhan  oksigen  biologi  (BOD)  pada  titik  1  dan  tingginya  nilai  kebutuhan oksigen  kimiawi  (COD)  pada  titik  5.  Tingginya  nilai  BOD  pada  titik  1  yang merupakan daerah restoran disebabkan oleh limbah organik yang tidak terurai oleh mikroorganisme  sedangkan  tingginya  nilai  COD  pada  titik  5  yang  merupakan daerah dermaga dan pemukiman. Hal ini menyebabkan tingginya buangan limbah organik dalam bentuk limbah domestik dan limbah minyak pada kapal.
Berdasarkan kesimpulan diatas, maka saran yang dapat disampaikan pada penelitian ini adalah diharapkan masyarakat serta pelaku wisata di kawasan Danau Batur dapat memperhatikan kualitas lingkungan khususnya perairan Danau Batur karena  masyarakat  sekitar  memanfaatkan  air  tersebut  untuk  aktivitas  sehari-hari. Hal  ini  bertujuan  untuk  meningkatkan  kualitas  air  Danau  Batur.  Sedangkan  bagi pemerintah  diharapkan  kebijakan  terkait  pengelolaan  lingkungan  seperti penggunaan pupuk alami dan pengelolaan sampah di sekitar kawasan Danau Batur.

## DAFTAR PUSTAKA
Andara, D R dan Haeruddin. 2014. Kandungan TSS, BOD, dan COD serta Indeks Pencemaran  Sungai  Klampisan  di  Kawasan  Industri  Candi,  Semarang. Diponegoro Journal of Maquares , Vol 3, Bo 3 Hal 177 – 187.
https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_penelitian_1_dir/a1bb543795f7e9c2d30f0b 5e1f832f04.pdf
https://indonesia.go.id/ragam/budaya/kebudayaan/desa-adat-trunyan-antara- kubur-angin-dan-kubur-tanah
https://www.jpnn.com/news/demi-penyelamatan-danau-batur-p3e-bali-nusra- klhk-gelar-pertemuan-khusus
Lumaela,  Asih.,  Bambang  Widjanarko  Otok  dan  Sutikno.  2013.  Pemodelan Chemical  Oxygen  Demand  (COD)  Sungai  di  Surabaya  dengan  Metode
Mixed Geographically Weighted Regression. Jurnal Sains dan Seni Pomits Vol.2, No.1
Peraturan  Pemerintah  Republik  Indonesia  Nomor  22  tahun  2021  Tentang Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup
Suradnya,  I  Made.  ANALISIS  FAKTOR-FAKTOR  DAYA  TARIK  WISATA
BALI DAN IMPLIKASINYA TERHADAP PERENCANAAN PARIWISATA  DAERAH  BALI:  Sekolah  Tinggi  Pariwisata  Bali  diakses dalam (https://media.neliti.com/media/publications/43993-ID-analisis- faktor-faktor-daya-tarik-wisata-bali-dan-implikasinya-terhadap- perencan.pdf)
Sukmawati,  Ni  Made.,  AE  Pratiwi.,  Ni  Wayan  Rusni.  2019.  Kualitas  Air  Danau Batur  Berdasarkan  Parameter  Fisikokimia  dan  NSFWQI.  Jurnal Lingkungan dan Pembangunan. Vol 3 No 2 Hal 53 – 60.
Piranti,  A  S.,  Diana  R  R.,  Gentur  W.  2018.  Evaluasi  Status  Mutu  Air  Danau Rawapening. Jurnal Pengelolaan SDA dan Lingkungan. Vol 8 No 2 Hal 151 – 160.
Wijaya, Nyoman. 2016. Sumber Dampak Penurunan Kualitas Lingkungan Hidup di Kawasan Wisata Toya Bungkah, Bangli – Bali.