The  Implementation  Of  Marketing  Mix  Strategy  By  Tengah  Kota  Cafe  In  Jombang Regency Towards Increasing Its Sales Volume
Strategi  Bauran  Pemasaran  Kafe  Tengah  Kota  Di  Kabupaten  Jombang  Dalam Meningkatkan Volume Penjualan
Muhammad Ihza Rizky Ramadhan 1* , Siti Ning Farida 2 Administrasi Bisnis, UPN “Veteran” Jawa Timur 1,2 19042010120@student.upnjatim.ac.id 1 , siti_farida.adbis@upnjatim.ac.id 2
* Corresponding Author

## ABSTRACT
This study aims to determine the marketing strategy used by the Tengah Kota Cafe in increasing its sales volume. The research method used for this study is a descriptive method which is part of a qualitative analysis using data collection techniques by observation, documentation and in-depth interviews related to the 4P marketing mix strategy namely Product, Place, Price, Promotion, used by researchers in finding strengths,  weaknesses,  opportunities,  and  threats  with  the  SWOT  analysis  method.  The  results  of  this study  were  analyzed  through  IFAS  (Internal  Strategy  Factor  Analysis  Summary)  and  EFAS  (External Strategy Factor Analysis Summary). The results of the internal factor score obtained a strength of 2.212 and a weakness score of 0.507, while the external factor had an opportunity score of 2.14 and a threat score  of  0.81.  The  choice  of  strategy  is  the  SO  contained  in  the  SWOT  diagram  in  quadrant  I  (one), namely creating a strategy that utilizes internal strengths to seize and take advantage of opportunities as much as possible.
Keywords : Marketing Strategy, Marketing Mix, SWOT analysis

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran yang digunakan oleh Kafe Tengah Kota dalam  meningkatkan  volume  penjualannya.  Metode  penelitian  yang  digunakan  untuk  penelitian  ini adalah  metode  deskriptif  yang  merupakan  bagian  dari  analisis  kualitatif  dengan  menggunakan  teknik pengambilan  data  secara  observasi,  dokumentasi  dan  wawancara  mendalam  yang  berkaitan  dengan strategi bauran pemasaran 4P yaitu Product , Place , Price , Promotion yang digunakan oleh peneliti dalam menemukan  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  dengan  metode  analisis  SWOT.  Hasil  dari penelitian  ini  dengan  melalui  analisis  IFAS  ( Internal  Strategy  Factor  Analisis  Summary )  dan  EFAS ( External Strategy Factor Analisis Summary ). Hasil skor dari faktor internal diperoleh kekuatan sebesar 2,212 dan kelemahan memiliki skor 0,507, sedangkan dari faktor eksternal memiliki skor peluang 2,14 dan skor ancaman 0,81. Pilihan strategi adalah SO yang terdapat pada diagram SWOT di kuadran I (satu), yaitu  menciptakan  strategi  yang  memanfaatkan  kekuatan  dari  internal  untuk  merebut  dan memanfaatkan peluang sebesar-besarnya.
Kata Kunci: Strategi Pemasaran, Bauran Pemasaran, Analisis SWOT

## 1. Pendahuluan
Dunia  bisnis  berkembang  dengan  sangat  cepat  pada  masa  sekarang.  Kreasi,  inovasi, dan  terobosan  baru  harus  dimiliki  oleh  setiap  perusahaan  untuk  menjaga  keberlangsungan bisnisnya.  Dalam  lingkup  perusahaan,  menguasai  pasar  melalui  berbagai  strategi  pemasaran dan pelayanan untuk mencapai kepuasan pelanggan yang optimal dan mencapai peningkatan pendapatan yang signifikan merupakan tujuan utama keberadaan perusahaan.
Dalam  menjalankan  sebuah  usaha  diperlukan  adanya  pengembangan  untuk meningkatkan produktivitas guna mencapai tujuan utama dari sebuah bisnis yang dijalankan. Menggunakan  strategi  pemasaran  yang  tepat  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  bisnis  dapat meningkatkan  volume  penjualan  sebuah  perusahaan.  Semakin  ketatnya  persaingan  yang dihadapi oleh perusahaan pada umumnya membutuhkan strategi pemasaran yang tepat.
Sejak  dahulu  minuman  berbahan  dasar  kopi  sangat  digemari  berbagai  kalangan, khususnya  remaja  serta  orang  tua  yang  membutuhkan  kopi  sebagai  minuman  wajib  untuk memulai hari maupun minuman untuk menemani ketika sedang bekerja, mengerjakan tugas, dan  kegiatan  lain.  Minuman  hasil  seduhan  dari  biji  kopi  yang  telah  disangrai  dan  dihaluskan menjadi bubuk tersebut mampu menjadi sebuah minuman yang tidak hanya dinikmati sebagai penghilang  rasa  kantuk,  namun  juga  sebagai  sarana  untuk  bercengkrama  dengan  rekan, sahabat, bahkan keluarga. Minuman berkhasiat tersebut sangat popular di dunia serta dapat menghasilkan bisnis yang menjanjikan.
Dalam  penelitian  ini  peneliti  akan  mengulas  Kafe  Tengah  Kota.  Kafe  Tengah  Kota adalah  sebuah  usaha  bisnis  yang  bergerak  di  bidang  kuliner  yang  berlokasi  di  Kabupaten Jombang.  Pemilik  Kafe  Tengah  Kota  adalah  Fahris  Shohibatul  dan  As’adul  Ibad.  Berdiri  sejak 2021, Kafe Tengah Kota menyediakan berbagai minuman olahan berbahan dasar kopi dengan berbagai  macam  jenis  biji  kopi  yang  tersedia,  serta  berbagai  macam  teknik  pengolahan  kopi yang tentunya memiliki keunikannya tersendiri. Setiap konsumen memiliki selera dan tingkat toleransi kadar kopi yang berbeda-beda maka dari itu Kafe Tengah Kota menyediakan berbagai minuman  opsional  untuk  konsumen  yang  tidak  toleran  terhadap  kadar  kopi  yang  tinggi, bahkan  juga  tersedia  menu  untuk  konsumen  yang  tidak  minum  kopi  sama  sekali.  Inovasi tersebut dapat memperluas pasar Kafe Tengah Kota sehingga konsumen yang datang menjadi lebih beragam.
Tabel 1. Perkembangan volume penjualan Kafe Tengah Kota pada bulan Maret hingga
Agustus NO Bulan Pendapatan 1 Maret Rp. 37.973.500 2 April Rp. 29.228.000 3 Mei Rp. 30.008.500 4 Juni Rp. 35.351.500 5 Juli Rp. 37.500.400 6 Agustus Rp. 29.066.500
Sumber: Kafe Tengah Kota (2022)
Berdasarkan  tabel  1  diatas  dapat  digambarkan  bahwa  Kafe  Tengah  Kota  mengalami fluktuasi  di  setiap  bulannya.  Terdapat  banyak  masalah  yang  terjadi  dalam  bidang  strategi pemasaran  yang  telah  dilakukan  Kafe  Tengah  Kota.  Penentuan  strategi  yang  tidak  tepat menyebabkan tidak tercapainya tujuan yang telah ditetapkan Kafe Tengah Kota. Pendapatan yang mengalami naik turun dengan selisih yang cukup besar merupakan ancaman yang nyata bagi Kafe Tengah Kota. Banyak terdapat pula ancaman dari sektor eksternal yakni kompetitor Kafe  Tengah  Kota  di  Kabupaten  Jombang,  seperti  Epidemi  Coffee.  Bahkan  salah  satu kompetitor  Kafe  Tengah  Kota  yakni  Epidemi  Coffee  mencapai  pendapatan  yang  cukup besar dari  bulan  Maret  hingga  Agustus  dan  pendapatan  relatif  stabil.  Berikut  adalah  tabel  data pendapatan pesaing Kafe Tengah Kota mulai dari bulan Maret hingga Agustus :
Tabel 2. Perkembangan volume penjualan Epidemi Coffee pada bulan Maret hingga Agustus NO Bulan Pendapatan 1 Maret Rp. 78.995.000 2 April Rp. 79.228.000 3 Mei Rp. 76.008.500 4 Juni Rp. 75.901.500 5 Juli Rp. 77.560.000 6 Agustus Rp. 79.926.000 Sumber: Epidemi Coffee (2022 )
Dapat dilihat dari sumber di atas bahwa kompetitor dari Kafe Tengah Kota merupakan pesaing  yang  sangat  matang  dalam  menentukan  strategi  pemasaran  sehingga  Kafe  Tengah Kota perlu melakukan peninjauan ulang mengenai strategi pemasaran yang telah dilaksanakan. Permasalahan  dalam  menentukan  strategi  pemasaran  tersebut  menimbulkan  hasrat  peneliti untuk meneliti secara lebih mendalam menggunakan Analisis SWOT.

## 2. Tinjauan Pustaka Strategi Pemasaran
Kotler idan i Armstrong i (2014) i dalam i (Miguna i dan i Agni i 2020) i mendefinisikan i strategi i pemasaran i sebagai i logika i pemasaran i di i mana i unit i bisnis i berharap i dapat i menciptakan i nilai i dan i manfaat i dari i hubungan i mereka i dengan i pelanggan. i Para i ahli i mengatakan i bahwa i ini i pada i dasarnya i adalah i strategi i pemasaran  bertujuan  untuk  mendistribusikan  melalui  menjual barang atau jasa yang bisa diartikan mengalihkan hal orang lain dari perusahaan ke konsumen.
Keakuratan i kemampuan i pabrikan i untuk i memuaskan i pelanggan i yang i diidentifikasinya i sebagian i besar i bertanggung i jawab i atas i kesuksesan i perusahaan. i Berdasarkan i konsep i pemasaran, i perusahaan i didukung i dalam i hal i ini i dalam i menentukan i strategi i pemasaran i yang imenjangkau i target i pasar i yang i sebenarnya.

## Bauran Pemasaran
Menurut  (Wardana,  2018)  bauran i pemasaran i adalah i alat i bagi i pemasar i yang i terdiri i dari i berbagai i komponen i program i pemasaran i yang i harus i diperhatikan i agar i berhasil i menerapkan i strategi i pemasaran i dan i positioning i yang i telah i ditetapkan.
Menurut  (Tjiptono,  2020)  bauran i pemasaran i dipopulerkan i pertama i kali i beberapa i dekade i yang i lalu i oleh i Jerome i McCarthy i yang i merumuskan i menjadi i 4P i yaitu i produk i ( product ), i harga i ( price ), i tempat i ( place ), i dan i promosi i ( promotion ).

## Analisis SWOT
Identifikasi i yang i sistematis i dari i berbagai i faktor i merupakan i tujuan i dari i analisis i SWOT i ketika i mengembangkan i strategi i perusahaan i untuk i Rangkuti i di i (Dj. i Rusmawati, i 2017). i Suatu i pendekatan i perencanaan i strategis i untuk i suatu i bisnis i yang i dikenal i dengan i analisis i SWOT
i bertujuan i untuk i mengevaluasi i unsur-unsur i faktor i yang i mempengaruhi i gerak i perusahaan i dalam i mewujudkan i visinya. i Faktor-faktor i yang i dimaksud i adalah i peluang, i ancaman, i kekuatan, i dan i kelemahan. i Perusahaan i dapat i memperoleh i gambaran i menyeluruh i tentang i kondisi i bisnis i dengan i menggunakan i analisis i SWOT.
Volume Penjualan Menurut (Samsul Arifin, 2020) Volume Nilai i penjualan i yang i sering i digunakan i sebagai i ukuran i program i penjualan i disebut i penjualan i nilai i total i penjualan i yang i dinyatakan i dalam i satuan i mata i uang i dikenal i sebagai i volume i penjualan. i Keuntungan i tidak i serta i merta i naik i ketika i volume i dan i pangsa i pasar i meningkat. i Pendapatan i dikurangkan i dari i biaya i atau i modal i untuk i bisnis i untuk i sampai i pada i keuntungan. i Manajemen i penjualan i menargetkan i keuntungan i selain i pangsa i dan i volume. i Akibatnya, i tujuan i manajemen i penjualan i adalah i pengurangan i sumber i daya i dan i biaya.

## Kerangka Berpikir
Berikut merupakan kerangka berpikir dalam penelitian ini.
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Sumber : (Peneliti, 2022)
Berdasarkan  gambar  diatas,  penulis  ingin  menunjukkan  bahwa  dalam  penelitian  ini penulis  mengasumsikan  bahwa i Strategi i pemasaran i 4P i berpengaruh i terhadap i volume i penjualan i yang  merupakan  variabel  dependen.  Cara-cara  yang  harus  dilaksanakan  pertama ialah menghimpun informasi yang berhubungan dengan kegiatan bisnis yang sedang berjalan di Kafe Tengah Kota. Hal-hal mengenai data yang dicari seperti data-data yang mempengaruhi kegiatan  bisnis  perusahaan  secara  lingkungan  eksternal  dan  internal.  Setelah  mencermati kegiatan  bisnis  dari  Kafe  Tengah  Kota  lalu  langkah  selanjutnya  adalah  analisa  mengenai lingkungan eksternal dan lingkungan internal yang bertujuan mengetahui peluang, kelemahan, kekuatan, serta ancaman di Kafe Tengah Kota.

## 3. Metode Penelitian
Jenis Penelitian Untuk i mengumpulkan i data penelitan i ini i digunakan i pendekatan i kualitatif i dengan i jenis i penelitian i deskriptif.  Menurut i (Sugiyono, i 2018) i penelitian i kualitatif i adalah i metode i penelitian i yang i berlandaskan i pada i filsafat i postpositivisme, i digunakan i untuk i meneliti i pada i kondisi i obyek i yang i alamiah. i Jenis i penelitian i yang i dilakukan i adalah i penelitian  deskriptif. Penelitian  deskriptif  bertujuan  untuk  melukiskan,  mengilustrasikan,  menggambarkan  dengan lebih  mendalam  mengenai  masalah  yang  sedang  diteliti  serta  mendalami  sedalam  mungkin secara  perseorangan  maupun  dengan  kelompok. i Alasan i peneliti  melakukan i penelitian i dengan i jenis i penelitian i deskriptif i ini i adalah i untuk i memahami secara objektif fenomena terkait strategi bauran pemasaran yang telah dilakukan Kafe Tengah Kota dalam meningkatkan volume penjualannya.
Subjek Penelitian Karena i penelitian i kualitatif i berangkat i dari i kasus-kasus i tertentu i yang i juga i ada i dalam i situasi i sosial i tertentu, i maka i istilah i populasi i tidak i digunakan i dalam i penelitian i kualitatif. i Temuan i penelitian i kualitatif i tidak i akan i digunakan i pada i populasi i umum; i sebaliknya, i mereka i akan i diterapkan i di itempat i lain i dalam i konteks i sosial i yang i sama.
Dalam i penelitian i kualitatif, i subjek i penelitian i disebut i sebagai i informan i individu i yang
i menyediakan i data i yang i dibutuhkan i peneliti i untuk i studi i mereka. i Karena i penelitian i kualitatif
i bertujuan i untuk i menghasilkan i teori, i sampel i juga i disebut i sebagai i sampel i teoritis i daripada
i sampel i statistik. i Dalam i penelitian  ikualitatif, i pengambilan i sampel i dilakukan i sebelum i dan
i sesudah i peneliti i memasuki i lapangan.
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan 10 orang sebagai informan kunci yakni  2 orang pemilik, 4 orang sebagai karyawan serta 4 orang sebagai konsumen.

## Teknik Pengumpulan Data
Pada  penelitian  kualitatif  terdapat  3  teknik  dalam  pengumpulan i data, i yaitu i wawancara, i observasi i dan i dokumentasi i dengan i uraian i sebagai  berikut:  Menurut  (Imam Gunawan,  2016)  menyatakan i bahwa i wawancara i mendalam i mencakup i dua i proses i dasar, i yaitu i mengembangkan i hubungan i baik i dan i mengejar i perolehan i informasi. Mengembangkan hubungan  baik  dapat  diartikan  sebagai  hubungan  harmonis  antara  pewawancara  dan informan.
Menurut (Imam Gunawan, 2016), peran observasi adalah metode pengumpulan data dimana  peneliti  berperan  sebagai  informan  dalam  konteks  budaya  penelitian.  Menurut pendapat  (Sugiyono,  2018),  observasi i merupakan i teknik i pengumpulan i data i untuk i pengamatan i perilaku i manusia, i proses i kerja, i dan i gejala i alam, i dan i responden. Menurut (Sugiyono, 2018), Field Research merupakan peneliti yang pergi ke lapangan dan  lakukan  pengamatan  visual  dan  ajukan  pertanyaan  tentang  mereka  bersifat  terbuka kepada  pemilik.  Dalam  penelitian  ini  bentuk  dari Field  Research adalah  dokumentasi. Menghimpun  dokumen i atau i disebut i metode i dokumentasi i ialah i sebuah i metode i pengumpulan i data i yang i dilakukan i dengan i mengumpulkan i berbagai i dokumen i yang i berkaitan i dengan i masalah i penelitian. Menurut  (Sugiyono,  2018),  Informan i adalah i orang i yang i memberikan i data  iyang i dibutuhkan i peneliti i untuk i kajiannya i dalam i penelitian i kualitatif. i Subyek i penelitian i disebut i sebagai i informan. i Sampel i juga i disebut i sebagai i sampel i teoritis i dari  pada i sampel i statistik i karena i penelitian i kualitatif i bertujuan i untuk i menghasilkan i teori. i Sebelum i dan i sesudah i peneliti i memasuki i lapangan i adalah i saat i penelitian i kualitatif i melakukan i pengambilan i sampel.

## 4. Hasil dan Pembahasan
Tabel 3. Hasil IFAS ( Internal Factor Analysis Summary ) No Kekuatan Bobot Rating Bobot x Rating 1 Varian menu yang sangat beragam 0,12 3,3 0,396 2 Bahan baku produksi yang premium 0,11 3,2 0,352 3 Kemasan produk yang menarik 0,11 3,1 0,341 4 Pelayanan yang cepat, tepat, dan ramah 0,10 3,0 0,300 5 Kebersihan yang ada selalu dijaga dengan sangat baik 0,10 3,0 0,300 6 Dekorasi yang instagramable , fungsional, dan ditata dengan tepat 0,10 2,8 0,280 7 Lokasi tepat di tengah kota 0,09 2,7 0,243 Total Faktor Kekuatan 0,73 2,21 No Kelemahan Bobot Rating Bobot x Rating 1 Tempat yang kurang luas 0,07 3 0,147 2 Lahan parkir kurang luas 0,08 2 0,184 3 Bangunan semi outdoor 0,08 2 0,176 Total Faktor Kelemahan 0,23 0,507 TOTAL FAKTOR INTERNAL 1 2,72 Sumber : (Peneliti, 2022)
Nilai faktor yang ada kemudian dijumlahkan dengan nilai faktor lainnya, dengan begitu ditemukan  hasil  dari  penjumlahan  dari  perhitungan  disebut  yang  dinamakan  nilai  dari  IFAS ( Internal  Factor  Analysis  Summary ).  Dari  hasil  perhitungan  tersebut  diketahui  bahwa  nilai faktor kekuatan yang dimiliki Kafe Tengah Kota sebesar 2,212 dan nilai faktor kelemahan yang dimiliki oleh Kafe Tengah Kota sebesar 0,507. Maka dari itu total nilai dari IFAS. Kafe Tengah Kota  sebesar  2,72.  Dengan  hasil  tersebut,  dapat  diketahui  bahwa  lingkungan  internal  Kafe Tengah kota saat inisedang tidak kurang maupun tidak lebih dari nilai IFAS.
Tabel 4. Hasil EFAS ( External Factor Analysis Summary ) No Peluang Bobot Rating Bobot x Rating 1 Menu baru tiap 3 (tiga) bulan sekali 0,21 3,6 0,76 2 Tempat di tengah kota dan suasana yang syahdu 0,20 3,4 0,68 3 Mengadakan event bersama beberapa komunitas 0,20 3,5 0,70 Total Faktor Peluang 0,60 2,14 No Ancaman Bobot Rating Bobot x Rating 1 Banyak pesaing baru 0,12 2,1 0,252 2 Cuaca tidak menentu 0,13 2,3 0,299 3 Karyawan kurang berdedikasi 0,12 2,2 0,264 Total Faktor Ancaman 0,40 0,81 TOTAL FAKTOR EKSTERNAL 1 2,95
Sumber : (Peneliti, 2022)
Berdasarkan  tabel  di  atas,  Nilai  faktor  yang  ada  kemudian  dijumlahkan  dengan  nilai faktor  lainnya,  dengan  demikian  akan  ditemukan  hasil  dari  penjumlahan  dari  perhitungan disebut  yang  disebut  sebagai  nilai  dari  EFAS  (External  Factor  Analysis  Summary).  Dari  hasil perhitungan  tersebut  diketahui  bahwa  nilai  faktor  peluang  yang  dimiliki  Kafe  Tengah  Kota sebesar  2,14  dan  nilai  faktor  ancaman  yang  dimiliki  sebesar  0,81.  Dari  hasil  tersebut  dapat diketahui  nilai  total  EFAS  Kafe  Tengah  Kota  sebesar  2,95.  Dengan  hasil  tersebut,  dapat diketahui bahwa lingkungan eksternal Kafe Tengah Kota saat ini sedang, karena tidak memiliki nilai kurang ataupun tidaklebih dari nilai EFAS.
Tabel 5. Total Skor Faktor Strategi Internal & Eksternal No Faktor Strategi Internal Skor 1 Total Kekuatan 2,212 2 Total Kelemahan 0,507 Total Faktor Strategi Internal 2,72 Selisih Faktor Internal (Kekuatan-Kelemahan) 1,70 No Faktor Strategi Eksternal Skor 1 Total Peluang 2,14 2 Total Ancaman 0,81 Total Faktor Strategi Eksternal 2,95 Selisih Faktor Eksternal (Peluang-Ancaman) 1,33
Sumber : (Peneliti, 2022)
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari  tabel  5,  maka  dapat  dilanjutkan  ke  langkah selanjutnya,  yaitu  pembuatan  diagram  matriks  SWOT  guna  memetakan  posisi  Kafe  Tengah Kota.  Sumbu  X  pada  diagram  SWOT  menunjukkan  faktor  internal  yang  berisi  kekuatan  dan kelemahan diambil dari skor pada tabel 3 dan untuk sumbu Y menunjukkan faktor eksternal yang berisi peluang dan ancaman diambil dari skor pada tabel 4.

## Gambar 2. Diagram SWOT
Sumber : ( Peneliti, 2022 )
Berdasarkan  hasil  diagram  matriks  SWOT  pada  gambar  diatas,  dapat  diambil kesimpulan  bahwa  Kafe  Tengah  Kota  berada  pada  kuadran  I  dengan  nilai  (X;Y)  (2,72;  2,95) yaitu  dengan  menerapkan  strategi  Agresif.  Strategi  agresif  yaitu  menghasilkan  rencana  yang memerlukan kekuatan untuk dijadikan peluang. Hal ini menunjukkan bahwa Kafe Tengah Kota memiliki  kekuatan  internal  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  merebut  peluang  yang  ada sehingga hal itu dapat meningkatkan volume penjualan Kafe Tengah Kota dan mampu bersaing dengan kafe-kafe sejenis yang ada di Kabupaten Jombang..

## Gambar 3. Matriks Internal Eksternal
Sumber : ( Peneliti, 2022 )
Kafe  Tengah  Kota  dalam  Matriks  Internal-Eksternal  berada  pada  kuadran  V  dengan nilai (x;y) (2,72; 2,95), dimana perusahaan yang masuk dalam kuadran V dapat dikelola dengan cara  terbaik  dengan  alternatif  strategi  “pertahankan  dan  pelihara”,  antara  lain  dengan alternatif  strategi  penetrasi  pasar  dan  pengembangan  produk.  Hal  ini  dapat  dicapai  dengan menurunkan harga, mengembangkan produk baru, menambahkan kualitas produk atau jasa , atau meningkatkan akses ke pasar yang lebih luas..
5. Penutup

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  pada  Kafe  Tengah  Kota,  maka kesimpulan dari peneliti adalah sebagai berikut:
1. Hasil  Penelitian  yang  menunjukkan  bahwa  strategi  pemasaran  yang  digunakan  adalah indikator bauran pemasaran 4P. Dalam hal produk ( Product ) Kafe Tengah Kota menawarkan berbagai  macam  varian  menu  dengan  menggunakan  bahan  baku  yang  premium  dan dikemas dengan kemasan yang menarik, serta pelayanan dari karyawan yang cepat, tepat dan ramah. Harga ( Price ) yang ditawarkan relatif murah namun tidak mengurangi kualitas produk yang ditawarkan kepada konsumen. Tempat ( Place ) lokasi sangat mudah dijangkau dan tersedia pula dekorasi yang instagramable sehingga menarik konsumen untuk berfoto ria.  Selain  itu  terdapat  dekorasi  tersebut  juga  berfungsi  dengan  baik  dan  bukan  hanya sekedar  pajangan,  kebersihan  dijaga  dengan  baik  sehingga  pengunjung  nyaman  untuk berkunjung  ke  Kafe  Tengah  Kota.  Promosi  ( Promotion )  menggunakan  cara-cara  yang konvensional seperti teknik word to mouth, aktif dalam media sosial, sering mengadakan event , dan promo-promo bundling , serta menjalin kerjasama dengan komunitas-komunitas yang ada di Kabupaten Jombang.
2. Dalam  menjalankan  bisnisnya,  saat  ini  Kafe  Tengah  Kota  memiliki  10  (Sepuluh)  faktor lingkungan  internal  dan  6  (Enam)  faktor  lingkungan  eksternal.  Pada  faktor  lingkungan internal,  yang  menjadi  kekuatan  utama  Kafe  Tengah  Kota  yaitu  varian  menu  yang  sangat beragam sedangkan kelemahan utama yang dimiliki adalah lahan parkir kurang luas. Pada lingkungan  eksternal  yang  menjadi  peluang  utama  yang  dimiliki  adalah  menu  baru  yang tersedia setiap 3 (tiga) bulan sekali sedangkan yang menjadi ancaman utama yang dimiliki adalah  munculnya  pesaing  baru  yang  bergerak  di  bidang  kafe  sejenis  di  Kabupaten Jombang.
3. Hasil penelitian diagram analisis SWOT pada Kafe Tengah Kota berada pada posisi kuadran I (Satu) yang mendukung strategi agresif dengan menggunakan kekuatan yang dimiliki untuk memanfaatkan  peluang.  Sedangkan  pada  hasil  matriks  Internal  Eksternal  menunjukkan perusahaan berada pada posisi kuadran V (lima) yakni strategi “pertahankan dan pelihara”, antara  lain  dengan  alternatif  strategi  penetrasi  pasar  dan  pengembangan  produk.  Hal  ini dapat dicapai dengan mengembangkan produk baru, menambahkan kualitas produk atau jasa, atau meningkatkan akses ke pasar yang lebih luas.

## Daftar Pustaka
Arifin H, Samsul. (2019). Pemasaran Era Milenium . Sleman: Deepublish. Gunawan, Imam. (2013) Metode Penelitian Kualitatif Teori & Praktik . Jakarta: Bumi Aksara. Kotler, Philip. (2014). Prinsip-prinsip Manajemen . Edisi 14, Jilid 1. Jakarta: Penerbit Erlangga. Kotler,Philip  Kevin  Lane  Keller.  (2014). “Manajemen  Pemasaran”. Edisi  13,  Jilid  1.  Jakarta: Penerbit Erlangga Nandan Limakrisna, T. P. P. (2017). Manajemen Pemasaran: Teori dan Aplikasi Dalam Bisnis di Indonesia . Jakarta : Penerbit Mitra Wacana Media.
Rangkuti, F. (2017). Analisis SWOT teknik membedah kasus bisnis . Jakarta.  Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods) . Bandung :  CV Alfabeta. Suliyanto. (2018). Metode Penelitian Bisnis untuk Skripsi, Tesis, & Disertasi. Yogyakarta : Andi Offset.
Tjiptono, F., & Diana, A. (2020). Pemasaran.Yogyakarta: ANDI. Wardana, Wikrama. (2017). Strategi Pemasaran . Yogyakarta : Deepublish.