ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI SAWI HIJAU (Brassica juncea L.) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT (Nutrient Film Technique) (Studi Kasus Pada Seorang Petani Sayuran Hidroponik di Desa Neglasari Kecamatan Pamarican  Kabupaten Ciamis)
Oleh : Denda Zainul Arifin 1 , Dini Rochdiani 2 , Zulfikar Noormansyah 3
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  :  (1)  Kelayakan  finansial  usahatani  sawi  hijau  sistem hidroponik  pada  seorang  petani  sayuran  di  Desa  Neglasari  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten Ciamis (2) Payback Periode usahatani sawi hijau sistem  hidroponik pada seorang petani sayuran hidroponik di Desa Neglasari Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis.
Penelitian  ini  berlangsung  pada  bulan  April  2017  yang  berlokasi  di  Desa  Neglasari  Kecamatan Pamarican  Kabupaten  Ciamis.  Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  studi kasus  pada  seorang  petani  sayuran  di  Desa  Neglasari  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis. Sampel  yang  diambil  dengan  cara purposive  sampling pada  seorang  petani sayuran  hidroponik dengan  pertimbangan  satu-satunya  petani  sawi  hijau  hidroponik  di  Desa  Neglasari  Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  usahatani  sawi  hijau  dengan  sistem  hidroponik  NFT (Nutrient  Film  Tecnique)  Seorang  Petani  Sayuran  Hidroponik  di  Desa  Neglasari  Kecamatan Pamarican    Kabupaten  Ciamis  dinyatakan  layak  diusahakan  dengan  nilai  NPV  yang  diperoleh adalah sebesar Rp. 1.982.444, Net B/C 1,20, Gross B/C 1,09, IRR 15,96%. Payback periode (PP) dari  investasi  yang  telah  dikeluarkan  dalam  usahatani  sawi  hijau (Brasicca  juncea L.)  Dengan Sistem Hidroponik NFT (Nutrient Film Technique) adalah 3 tahun 2 bulan 2 hari.
Kata Kunci : Usahatani, Sawi Hijau, Hidroponik, NFT.
PENDAHULUAN Keadaan alam Indonesia
memungkinkan  dilakukannya  pembudidayaan berbagai jenis sayuran, baik lokal maupun yang berasal  dari  luar  negeri.  Ditinjau  dari  aspek agroklimatologis,  Indonesia  sangat  potensial untuk  pembudidayaan  sayur-sayuran.  Diantara bermacam macam jenis sayuran yang dibudidayakan tersebut, sawi merupakan sayuran  yang  mempunyai  nilai  komersial  dan prospek  yang  cukup  baik.  Ditinjau  dari  aspek teknis,  budidaya  sawi  tidak  terlalu  sulit (Rukmana, 2007).
Pasar  sayuran  ekslusif  hingga  kini belum  tergarap  sehingga  peluang  pasarnya masih  terbuka  lebar.  Sayuran  ini  dibutuhkan oleh swalayan restoran, kafe, dan hotel di kota- kota  besar.  Mereka  merupakan  pasar  potensial yang menyerap sayuran hidroponik. Belum lagi peluang  ekspor  sayuran  hidroponik keluar negeri (Heriwibowo, 2014).
Sawi  (Brassica  juncea L.)  termasuk sayuran  daun  dari  keluarga cruciferae yang mempunyai  ekonomis  tinggi.  Tanaman  sawi berasal  dari  Tiongkok  (Cina)  dan  Asia  Timur. Di  daerah  Cina  tanaman  ini  dibudidayakan sejak  2.500  tahun yang  lalu,  dan  menyebar  ke
daerah Filipina dan Taiwan. Masuknya sawi ke Indonesia pada abad XI bersama dengan lintas perdagangan  jenis  sayuran  subtropis  lainya. Daerah  pusat  penyebarannya  antara  lain  di Cipanas  (Bogor),  dan  Lembang  Pangalengan (Rukmana, 2007).

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah studi  kasus,  dengan  mengambil  kasus  pada usahatani  sawi  hijau  di  Desa  Neglasari Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis. Menurut  Nazir  (2011),  studi  kasus  adalah penelitian tentang status subjek penelitian yang berkenan  dengan  suatu  fase  spesifik  atau  khas dari keseluruhan personalitas. Subjek penelitian  dapat  saja  individu,  kelompok, lembaga maupun masyarakat.

## Operasionalisasi Variabel
Untuk  mempermudah  dan  memperjelas pemahaman  dalam  penelitian  ini,  maka variabel-variabel yang diamati dan berhubungan
dengan
penelitian ini
dioperasionalisasikan sebagai berikut:
1. Kelayakan  finansial  adalah  perbandingan antara  pengeluaran  dan penerimaan  suatu usaha sehingga dapat diketahui modal akan kembali atau tidak.
2. Biaya  investasi  adalah  semua  biaya  yang dikeluarkan  dan  terpakai  habis  untuk memulai usaha. Biaya investasi terdiri dari : a. Meja  hidroponik,  dihitung  dalam satuan  unit,  dan dinilai  dalam  satuan rupiah.
b. Green  house,  dihitung  dalam  satuan unit, dan dinilai dalam satuan rupiah.
c. Net  pot,  dihitung  dalam  satuan  unit, dan dinilai dalam satuan rupiah
d. TDS  meter,  dihitung  dalam  satuan unit, dan dinilai dalam satuan rupiah.
e. pH meter, dihitung dalam satuan unit, dan dinilai dalam satuan rupiah.
f. Jerigen,  dihitung  dalam  satuan  unit, dan dinilai dalam satuan rupiah.
g. Nampan,  dihitung  dalam  satuan  unit, dan dinilai dalam satuan rupiah.
h. Tandon  air  (penampung  nutrisi), dihitung dalam satuan unit, dan dinilai dalam satuan rupiah.
3. Biaya  operasional  adalah  seluruh  biaya yang  dikeluarkan  selama  proses  produksi itu  berlangsung,  biaya  operasional  terdiri dari :
a. Pembelian  benih  sawi  hijau,  dihitung dalam  satuan  unit,  dan  dinilai  dalam satuan rupiah.
b. Nutrisi AB mix, dihitung dalam satuan unit, dan dinilia dalam satuan rupiah.
c. Listrik,  dihitung  dalam  satuan  KWH, dan nilai dalam satuan rupiah.
d. pH  up  down,  dihitung  dalam  satuan unit, dan dinilai dalam satuan rupiah. e. Rockwool, dihitung dalam satuan unit, dan dinilai dalam satuan rupiah. f. Tenaga  kerja,  dihitung  dalam  satuan hari  orang  kerja  (HOK),  dan  dinilai dalam satuan rupiah.
4. Benefit adalah  jumlah  produksi  dikalikan dengan  harga  satuan  produksi,  yang  dinilai dalam satuan rupiah per tahun.
5. Net benefit adalah selisih antara penerimaan dengan  biaya  produksi  yang  dinilai  dalam satuan rupiah per tahun.
6. Net  Present  Value  (NPV)  adalah  nilai sekarang  (present  value)  dari  selisih  antara benefit  (manfaat)  dengan  cost  (biaya)  pada discount rate tertentu.
7. Net  benefit  of cost  ratio  (Net  B/C)  adalah perbandingan  antara  jumlah  NPV  positif dengan NPV negatif
8. Gross  Benefit  Cost  Ratio  (Gross  B/C) adalah  perbandingan  antara  benefit  kotor
yang  telah  di discount dengan  cost  secara keseluruhan yang telah di discount.
9. Internal  Rate of  Return (IRR)  adalah persentase keuntungan dari usahatani hidroponik. 10. Payback  Period  (PP)  adalah  jangka  waktu kembalinya investasi yang telah dikeluarkan  melalui  keuntungan  yang diperoleh dari usahatani hidroponik.
11. Usahatani  sawi  hijau  hidroponik  ini dianalisis  dalam  jangka  waktu  5  tahun. Asumsi  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah :
(1) Harga input dan output tetap  selama periode analisis.
(2) Semua hasil produksi habis terjual.
(3) Harga  produk  adalah  harga  yang berlaku pada saat penelitian.
(4) Periode  analisis  sesuai  dengan  umur ekonomis pipa PVC yaitu 5 tahun.
(5) Tingkat  bunga  bank  yang  berlaku selama  penelitian  sebesar  9%  per tahun.

## Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  dengan  menggunakan  data  primer dan  data  sekunder. Data  primer  diperoleh  dari responden petani hidroponik melalui wawancara  langsung  dengan  menggunakan kuesioner  sebagai  alat  bantu  yang  telah dipersiapkan sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari Dinas, intansi, lembaga dan studi kepustakaan yang terkait dengan penelitian ini.

## Teknik Penarikan Sampel
Penarikan  responden  dalam  penelitian ini  dilakukan  secara purposive  sampling yaitu penentuan  sampel  dengan  tujuan  tertentu. Menurut  Soekartawi  (2006) purposive berarti sengaja, purposive  sampling dapat  diartikan pengambilan  sampel  berdasarkan  kesengajaan, maka  pemilihan  kelompok  subjek  didasarkan atas  ciri  atau  sifat  tertentu  yang  dipandang mempunyai sangkut-paut yang erat dengan ciri atau  sifat  populasi  yang  sudah  diketahui sebelumnya.
Sampel  yang  dipilih  adalah  seorang petani sawi hijau hidroponik dengan pertimbangan  satu-satunya  petani  sawi  hijau hidroponik  di  Desa  Neglasari  Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis.

## Rancangan Analisis Data
Data yang diperoleh dari hasil penelitian,  dianalisis dengan menggunakan metode analisis
kelayakan finansial usahatani,  dengan rumus sebagai berikut
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI SAWI HIJAU (Brassica juncea L.) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT (Nutrient Film Technique) (Studi Kasus Pada Seorang Petani Sayuran Hidroponik di Desa Neglasari Kecamatan Pamarican  Kabupaten Ciamis) DENDA ZAINUL ARIFIN, DINI ROCHDIANI, ZULFIKAR NOORMANSYAH
(Soetriono, 2006) : a. Net Present Value (NPV)

## = − (1 + )
Keterangan: NPV :Net Present Value Bt :Penerimaan/ benefit pada tahun ke-t Ct :Biaya pada tahun ke-t n
:Lamanya priode waktu (tahun)
i
:Diskon faktor Kriteria: NPV > 0 (nol) → usaha/proyek layak ( feasible) untuk dilaksanakan NPV < 0 (nol) → usaha/proyek tidak layak (feasible) untuk dilaksanakan NPV = 0 (nol) → usaha/proyek berada dalam keadaan BEP. b. Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Keterangan: Net B/C :Net Benefit Cost Ratio NPV (+) : Net Present Value yang telah di diskon positif NPV (-) :Net  Present  Value yang  telah  di diskon negatif. Kriteria: Net B/C > 1 (satu) berarti proyek (usaha) layak dikerjakan.
Net  B/C  <  1  (satu)  berarti  proyek  tidak  layak dikerjakan.
Net B/C = 1 (satu) berarti cash in flows = cash out  flows (BEP) atau TR=TC.
c. Gross Benefit Cost Ratio (Gross B/C)
/ = ∑ ( ) ∑ ( )
Keterangan:
Gross B/C :Gross Benefit Cost Ratio PV (B)
: Present Value Benefit
PV (C)
: Present Value Cost
Kriteria:
Gross  B/C  >  1  (satu)  berarti  proyek  (usaha) layak dikerjakan
Gross B/C < 1 (satu) berarti proyek tidak layak dikerjakan
Gross  B/C  =  1  (satu)  berarti  proyek  dalam keadaan BEP.
d. Internal Rate of Return (IRR)
Keterangan:
IRR
: Internal Rate of Return
i 1 :  Tingkat  bunga  (Discount  Rate)
pertama dimana diperoleh NPV positif
i 2
:  Tingkat  bunga  (Discount  Rate) kedua dimana diperoleh NPV negatif
NPV 1 : NPV pertaman yang bernilai positif NPV 2 : NPV kedua yang bernilai negatif Kriteria:
IRR  >  Suku  bunga  i  bank  maka  proyek dikatakan layak IRR  =  Suku  bunga  i  bank  berarti  proyek  pada BEP IRR  <  Suku  bunga  i  bank  dikatakan  bahwa proyek tidak layak i bank : Tingkat bunga bank. e. Payback Period (PP) Payback period (PP) merupakan jangka waktu kembalinya investasi yang telah dikeluarkan, melalui keuntungan yang diperoleh  dari  suatu  proyek  yang  telah direncanakan,  maka  menggunakan  rumus sebagai berikut (Suliyanto, 2010):
PP=T p-1 + Akumulasi Kas Masuk Sebelum PP
Arus Kas Bersih pada PP x 1 tahun Keterangan : Pp = payback periode T p-1
= tahun sebelum terdapat PP

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada seorang petani sayuran hidroponik yang berada di Desa Neglasari  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten Ciamis. Adapun waktu penelitian dibagi dalam tahapan sebagai berikut:
1. Tahapan persiapan yaitu survei pendahuluan,  penulisan  Usulan  Penelitian, dan Seminar Usulan Penelitian
direncanakan pada bulan Maret 2017.
2. Tahapan pengumpulan  data  dari  lapangan, yaitu  pengumpulan  data  primer  dan  data sekunder  direncanakan  pada  bulan  April 2017
3. Tahapan  pengolahan  dan  analisis  data, penyusunan serta penulisan skripsi direncanakan  pada  bulan  Mei  2017  sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Identitas Responden
Responden dalam penelitian ini bernama  Diki  Bayu  Permana  yang  merupakan pelaku dari usahatani sawi (Brassica juncea L.) dengan  sistem  hidroponik  NFT  (Nutrient  Film
) ( ) ( /    NPV NPV C NetB   1 2 2 1 1 1 ) ( i i NPV NPV NPV i IRR    
Technique).  Responden  berumur  23  tahun, umur tersebut termasuk umur produktif.

## Pendidikan Responden
Pendidikan formal merupakan salah satu faktor  yang  menentukan  tinggi  rendahnya sumberdaya  manusia.  Semakin  tinggi  tingkat pendidikan  seseorang    semakin  tinggi  pula respon  terhadap  teknologi  baru  dan  cara berfikir. Pendidikan  terakhir  responden  yaitu tamat dari perguruan tinggi.

## Pengalaman berusahatani
Pengalaman
responden dalam melakukan budidaya sawi hidroponik selama 2 tahun,  selama  peroide  itu  responden  telah belajar  dari  pengalaman  dan  informasi  dan informasi  dari  buku,  internet.  Sehingga  pelaku usaha  dalam  menjalankan  usahanya  semakin baik dari segi kuantitas dan kualitasnya.

## Kondisi Umum Usahatani Sawi Hidroponik
Luas  lahan  yang  digunakan  untuk usahatani  dengan  sistem  hidroponik  yaitu  48 m 2 Usahatani  sawi  hijau  dengan  sistem hidroponik  membutuhkan greenhouse dengan menggunakan baja ringan (CNP), atap transparan    bertujuan  agar  cahaya  matahari dapat  menyinari tanaman  secara  maksimal dan melindungi  tanaman  dari  iklim  disekitar lingkungan.
Greenhouse dengan  luas 48 m 2 dengan tinggi 45  m dibuat dalam jangka  waktu 5 hari. Greenhouse,  tempat  persemaian  dan  meja produksi  sudah  selesai  di  bangun  dengan tenaga  kerja  satu  orang  ahli  dan  satu  orang ajen. Greenhouse diisi  dengan  satu  meja persemaian  dan  dua  meja  produksi. Bahan utama yang  diperlukan untuk hidroponik PVC sistem  NFT  adalah  pipa  PVC  ukuran  dua  inc, meja  produksi  memiliki  delapan  tihang,  setiap tihang  tingginya  berbeda-beda  tihang  pertama mempunyai  tinggi  100  cm,  tihang  kedua  95 cm,  tihang  ketiga  90  cm,  tihang  ke  empat  85 cm,  tihang  ke  lima  80  cm,  tihang  ke  enam  75, tihang  ke  tujuh  70  cm,  tihang  ke  delapan  65 cm.Jarak  antar  lubang  tanam  yaitu  10  cm,  dua meja produksi memiliki 1.184 lubang tanam.

## Analisis  Kelayakan  Finansial  Usahatani Sawi Hidroponik
1) Biaya Investasi
Biaya investasi merupakan semua biaya yang dikeluarkan sebelum usahatani sawi hijau hidroponik  berproduksi.  Biaya  investasi  yang dikeluarkan terdiri dari sewa lahan, greenhouse,  meja  hidroponik,  persemaian,  net pot,  alat  ukur  TDS  meter,  pH  meter,  jerigen
dan  nampan.  Total  biaya  investasi  yang  telah dikeluarkan responden sebesar Rp. 10.775.000.
2) Biaya Operasional
Biaya  yang  dikeluarkan  selama  periode tanam terdiri dari : benih sawi hijau, nutrisi AB mix,  listrik,  pH  up  down, rockwool,  tenaga kerja,  biaya  perbaikan  yang  dikeluarkan  setiap satu  tahun  sekali  yaitu  plastik  sebesar  Rp 384.000. Biaya operasional untuk tahun ke nol sebesar  Rp. 742.000,  biaya  operasional  untuk tahun  pertama  sebasar  Rp. 2.548.000,  tahun kedua  sebesar  Rp. 2.548.000,  tahun  ketiga sebesar Rp. 2.548.000, tahun ke empat sebasar Rp. 2.548.000,  tahun  ke  lima  sebesar  Rp.
2.548.000 3) Penerimaan (Benefit) Penerimaan merupakan volume
produksi dikalikan dengan harga perkilo gram, yang  dinilai  dalam  satuan  rupiah  per  tahun. Berdasarkan  data  yang  diperoleh  bahwa produksi  sawi  hijau  hidroponik  setiap  bulan sebesar  66  kg.  Jumlah  hasil  panen  sawi  hijau selama  lima tahun  sebesar 4.224 ton,  dengan total    penerimaan  yang  diperoleh  selam  lima tahun sebesar sebesar Rp. 29.568.000

## 4) Net Benefit
Net  Benefit merupakan  selisih  antara penerimaan dengan biaya produksi yang dinilai dalam  satuan  rupiah  per  tahun. Net  Benefit usahatani sawi hijau hidroponik yang diperoleh selama lima tahun sebesar Rp. 5.311.000.
5) Net Present Value (NPV)
Net  Present  Value (NPV)  merupakan perhitungan nilai sekarang (present value) dari selisih  antara benefit (manfaat)  dengan cost (biaya)  pada discount  rate tertentu  yang berlaku pada saat penelitian. Net Present Value yang  diperoleh  sebesar  Rp. 1.982.444 pada Discount  Rate 9  persen.  Karena  nilai Net Present  Value (NPV)  pada Discount Rate 9 persen  lebih  dari  nol,  maka  usahatani  sawi hijau hidroponik  yang diusahakan petani layak untuk di usahakan.

## 6) Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Net  Benefit  Cost  Ratio (Net  B/C) merupakan  perbandingan  antara  jumlah  NPV positif  dengan  NPV  negatif.  Hasil  analisis menunjukkan  bahwa  nilai  Net  B/C  usahatani sawi hijau  hidroponik  dengan discount  rate 9 persen adalah 1,20. Nilai tersebut menunjukkan bahwa  usahatani  sawi  hijau  hidroponik  layak untuk diusahakan karena lebih dari satu.
7) Gross Benefit Cost Ratio (Gross B/C)
Gross  Benefit  Cost  Ratio (Gross  B/C) merupakan  perbandingan  antara benefit kotor yang  telah  di  discount  dengan  cost  secara keseluruhan  yang  telah  di discount.  Hasil
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI SAWI HIJAU (Brassica juncea L.) DENGAN SISTEM HIDROPONIK NFT (Nutrient Film Technique) (Studi Kasus Pada Seorang Petani Sayuran Hidroponik di Desa Neglasari Kecamatan Pamarican  Kabupaten Ciamis) DENDA ZAINUL ARIFIN, DINI ROCHDIANI, ZULFIKAR NOORMANSYAH
analisis  menunjukkan  bahwa  nilai Gross Benefit  Cost  Ratio (Gross  B/C)  usahatani  sawi hijau hidroponik dengan discount rate 9 persen adalah 1,09, nilai tersebut menunjukkan bahwa usahatani  sawi  hijau  hidroponik  layak  untuk diusahakan karena lebih dari satu.
8) Internal Rate of Return (IRR) Internal Rate of Return (IRR) merupakan  suatu  tingkat discount  rate yang menghasilkan  NPV  sama  dengan  nol.  Hasil analisis  menunjukkan  bahwa  nilai Internal Rate  of  Return (IRR)  usahatani  sawi  hijau
adalah 15,96%. Usahatani sawi hijau hidroponik  layak  untuk  diusahakan  karena lebih besar dari suku bunga bank yang berlaku pada saat penelitian sebesar 9 persen.
9) Payback Period (PP) Payback Period (PP) merupakan
jangka  waktu  kembalinya  investasi  yang  telah dikeluarkan melalui keuntungan yang diperoleh dari  usahatani  hidroponik.  Jangka  waktu kembalinya investasi pada usahatani sawi hijau hidroponik adalah 3 tahun 2 bulan 2 hari .

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Nilai  NPV  yang  diperoleh  sebesar  Rp.
1.982.444 artinya  keuntungan  pada  tingkat bunga  9%  sebesar  Rp. 1.982.444,  nilai  Net B/C  1,20 artinya  setiap  1,00  modal  yang dikeluarkan memperoleh  manfaat  sebesar 1,20, nilai Gross B/C dengan Discount Rate
9%  adalah  1,09, Internal  Rate  of  Return
(IRR) adalah 15,96%, dari beberapa kriteria kelayakan  menunjukkan  lebih  dari  nol  dan IRR  lebih  besar  dari  bunga  bank  yang berlaku  pada  saat  penelitian  yaitu  sebesar 9%
2. Payback  periode (PP)  dari  investasi  yang telah  dikeluarkan  adalah  3  tahun  2  bulan 2 hari.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan dengan melihat beberapa kriteria investasi bahwa Net B/C dan Gross  B/C  lebih  dari  satu  dan  IRR  lebih  dari suku  bunga  yang  berlaku  layak  untuk diusahakan,  maka  saran  yang  dapat  diajukan terus di lanjutkan dan nilai investasi ditingkatkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Heriwibowo,  Kunto  dan  Budiana  N.  S.  2014. Hidroponik  Sayuran  Untuk  Hobi  &
Bisnis. Penebar Swadaya. Jakarta.
Nazir,  M.  2011.  Metode  Penelitian.  Ghalia
Indonesia. Bogor.
Rukmana, R., 2007. Bertanam Petsai dan Sawi. Kanisius. Yogyakarta. Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia (UI-Press). Jakarta. Soetriono.  2006.  Daya  Saing  Pertanian  Dalam Tinjauan Analisis. Bayu Media Publishing. Malang. Suliyanto.  2010.  Studi  Kelayakan  Bisnis  : Pendekatan Praktis. Andi offset Yogyakarta.