## Berdamai dengan Hutan; Memberdayakan Kelompok Tani Dusun Sodong Ponorogo sebagai Agen Substitusi Pangan

## Hendra Afiyanto
Institut Agama Islam Negeri Ponorogo
Email: afianto@iainponorogo.ac.id
Abstract: The  cutting  of  the  poverty  chain  is  done  through  providing entrepreneurial  insight  to  the  farmer  groups  that  is  an  agricultural  sector  of cassava  super  that  is  able  to  provide bigger  income to  improve  the  economic level  of  the  community.  The  development  of  entrepreneurial  spirit  will automatically cut the unemployment class, the working class of Sodong village Sampung  sub-district  Ponorogo  regency.  Later,  with  the  emergence  of  many cassava  super  entrepreneurs,  people's  income  will  increase.  The  increasing income of the community is related to the increasing level of education of the younger generation. If the level of education has begun to increase, the poverty rate will gradually be reduced in the following year. This paper concludes that Sodong  farmers  which  are  actually  part  of  a  social  group,  in  a  community stigmatized  as  looters  and  forest  destroyers.  Even  if  it  is  empowered  with  a structured plan, this stigma can be eliminated. The farmers should be able to be used as an agent to socialize various processed cassava products as food crops to replace rice.
Abstrak: Pemotongan mata rantai kemiskinan bisa dilakukan melalui pemberian wawasan  kewirausahaan  kepada  kelompok  tani  bahwa  ada  sektor  pertanian singkong  dengan  varietas  gajah  yang  mampu  memberikan income lebih  untuk meningkatkan  taraf  ekonomi  masyarakat.  Berkembangnya  jiwa  wirausaha  akan secara  otomatis  memangkas  kelas  pengangguran,  kelas  buruh  masyarakat  KT dsn. Sodong, kec. Sampung. Nantinya dengan banyak munculnya wirausahawan singkong  gajah  maka  pendapatan  masyarakat  meningkat.  Peningkatan pendapatan  masyarakat  berelasi  dengan  meningkatnya  tingkat  pendidikan generasi  muda.  Jika  tingkat  pendidikan  sudah  mulai  mengalami  peningkatan maka  secara  perlahan  angka  kemiskinan  ditahun  berikutnya  sedikit  dapat dikurangi. Tulisan ini menyimpulkan bahwa kelompok tani Dusun Sodong yang notabene merupakan bagian dari kelompok sosial, di masyarakat distigma sebagai penjarah  dan  perusak  hutan.  Padahal  jika  diberdayakan  dengan  rencana terstruktur  maka  stigma  ini  dapat  dihilangkan.  Kelompok  tani  tersebut seharusnya  bisa  dimanfaatkan  sebagai  agen  untuk  memasyarakatkan  berbagai hasil olahan singkong sebagai tanaman pangan pengganti beras.
Kata Kunci: Kelompok Tani, Singkong Gajah, Wirausaha.
312 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018

## PENDAHULUAN
Badegan  Kelompok  Tani  (KT)  merupakan  kelompok  sosial  yang  jarang tersentuh modernitas dari luar, baik modernitas dalam bentuk diversifikasi hasil hutan dan teknik pengelolaan hasil hutan. Begitu juga dengan KT dsn. Sodong, kec.  Sampung  yang  masih  sangat  sederhana  dalam  mengelola  hasil  hutan. Kurangnya pemberdayaan dan adanya mindset bahwa masyarakat KT di pedesaan akan sulit ber-relasi dengan unsur-unsur pembangunan membuat dsn. Sodong, kec.  Sampung  jarang  tersentuh  modernitas  dari  luar.  Padahal  sistem sambat- sinambat ,  tolong-menolong,  atau  gotong  royong  masyarakat  pedesaan  juga merupakan modal pembangunan (Kartodirjo, 1993: 159) .
Pentingnya  memberdayakan  KT  dsn.  Watubonang  karena  KT  adalah kelompok  tani  yang  jarang  mendapat  perhatian  pemerintah.  Jika  melihat  data BPS  kabupaten  Ponorogo  tahun  2016  mayoritas  matapencaharian  masyarakat dsn. Sodong, kec. Sampung adalah sektor pertanian. Jadi sudah seharusnya ada pemberdayaan  sektor  pertanian  khususnya  hasil  hutan.  Umumnya  KT  dsn. Sodong, kec. Sampung mengusahan hasil hutan berupa ubi kayu atau singkong sebagai komoditas utama hasil hutannya. Pada tahun 2015 hasil singkong untuk keseluruhan kecamatan Badegan sebanyak 62. 124 kwintal. Singkong menempati posisi kedua sebagai komoditas pertanian utama setelah padi sebanyak 159.682 kwintal (BPS Kabupaten Ponorogo, 2016).
Dalam  kehidupan  sehari-hari,  masih  adanya  anggapan  bahwa kewirausahaan identik dengan apa yang dimiliki baru dilakukan atau wiraswasta. Pandangan  tersebut  kurang  tepat,  karena  jiwa  dan  sikap  kewirausahaan  tidak hanya dimililiki oleh usahawan akan tetapi dapat dimiliki oleh setiap orang yang berpikir  kreatif  dan  bertindak  inovatif    baik  kalangan  usahawan  maupun masyarakat umum  seperti petani, buruh, mahasiswa, pengangguran, dan lainnya (Suryana, 2003: 1).
Kewirausahaan  adalah  kemampuan  kreatif  dan  inovatif  yang  dijadikan dasar,  kiat,  dan  sumber  daya  untuk  mencari  peluang  menuju  sukses.  Inti  dari kewirausahaan  adalah  kemampuan  untuk  menciptakan  sesuatu  yang  baru  dan berbeda  melalui  berpikir  kreatif,  dan  bertindak  inovatif  untuk  menciptakan peluang.  Sukses  dalam  kewirausahaan  akan  tercapai  apabila  berpikir  dan melakukan  sesuatu  yang  baru  atau  sesuatu  yang  lama  dengan  cara-cara  baru (Suryana, 2003: 2).
Tentunya defini kewirausahaan secara universal ini harus kita komparasikan dengan pendapat ahli. Perkembangan teori dan istilah enterpreneur adalah sebagai berikut:
a. Abad pertengahan: Berarti aktor atau orang yang bertanggung jawab dalam proyek produksi berskala besar.
b. Abad  17  diartikan  sebagai  orang  yang  menanggung  resiko  untung  rugi dalam  mengadakan  kontrak  pekerjaan  dengan  pemerintah  dengan menggunakan fixed price .
c. Tahun 1725 Richard Cantillon menyatakan enterpreneur sebagai orang yang menanggung resiko yang berbeda dengan orang memberi modal.
d. Tahun  1797,  Bedeau  menyatakan  wirausaha  sebagai  orang  yang menanggung  resiko,  yang  merencanakan,  supervisi,  mengorganisasi,  dan memiliki.
e. Tahun  1803,  Jean  Baptist  Say  menyatakan  adanya  pemisahan  antara keuntungan untuk wirausaha dan keuntungan untuk pemilik modal.
f. Tahun 1876, Francis Walker membedakan antara orang yang menyediakan modal  dan  menerima  bunga,  dengan  orang  yang  menerima  keuntungan karena keberhasilannya memimpin usaha.
g. Tahun 1934, Joseph Schumpter, seorang wirausaha adalah seorang inovator dan mengembangkan teknoilogi.
h. Tahun  1961,  David  McLelland, enterpreneur adalah  seorang  yang  mampu menanggung resiko.
i. Tahun  1964,  Peter  Drucker, enterpreneur adalah  seorang  yang  mampu memanfaatkan peluang.
j. Tahun  1975,  Albert  Shapero,  seorang  yang  memilikin  inisiatif, mengorganisir  mekanis  sosial  dan  ekonomi,  dan  menerima  resiko kegagalan.
k. Ahun 1980, Karl Vesper seorang wirausaha berbeda dengan ahli ekonomi, Psikologis, Business Person , dan politikus.
l. Tahun  1883,  Gifford  Pinchot,  wirausaha  adalah  seorang enterpreneur dari dalam organisasi yang sudah ada/ organisasi yang sedang berjalan.
m. Tahun  1985,  Robert  Hisrich: Enterpreneur  is  the  process  of  creating  something different  with  value  bay  devoting  the  necessary  time  and  effort,  assuming  the accompanying financial, psycological, and social risk and receiving the resulting rewards of monetary and personal satisfaction . (Robert D. Hisrich dan Michael P. Peters, 1995:6).
Secara etimologi kewirausahaan berasal dari gabungan dua kata yakni wira dan  usaha.  Wira  diartikan  sebagai  sifat  jantan,  laki-laki,  pahlawan,  perwira, pejuang,  manusia  unggul,  teladan,  berbudi  luhur,  berwatak  agung,  gagah,  dan berani  (Poerwadarminta,  1999:1151).  Sedangkan  usaha  megandung  arti  ikhtiar, perbuatan,  prakarsa,  dan  daya  upaya  (Poerwadarminta,  1999:1136).
314 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018
Kewirausahaan  dapat  diartikan  sebagai  hal-hal  yang  bersangkutan  dengan keberanian  seseorang  untuk  melaksanakan  sesuatu  kegiatan  bisnis/non  bisnis dengan peluang untung rugi.
Ada  juga  yang  menyatakan  bahwa  wirausaha  adalah  keberanian  atau  juga kecakapan seseorang untuk menilai serta juga melihat suatu peluang dalam bisnis dan  kemudian  menyatukan  suatu  sumber  daya  yang  diperlukan  untuk pengambilan  keputusan  yang  tepat  dan  tentunya  mendapatkan  keuntungan dalam rangka mencapai suatu keberhasilan.
Wirausahawan  adalah  seorang  inovator  yang  mempunyai  semangat, kemampuan, dan pikiran untuk menakklukkan cara berpikir lamban dan malas. Seorang wirausaha mempunyai peran untuk mencari kombinasi-kombinasi baru yang merupakan gabungan dari lima hal:
a. Pengenalan barang dan jasa baru.
b. Metode produksi baru.
c. Sumber bahan mentah baru.
d. Pasar-pasar baru, dan.
e. Organisasi Industri baru.
Berikut ini adalah keuntungan dari melakukan kegiatan wirausaha, yaitu:
1. Terbuka peluang untuk mencapai tujuan yang dikehendaki sendiri.
2. Terbuka  peluang  untuk  mendemonstrasikan  kemampuan  serta  potensi seseorang secara penuh.
3. Terbuka  peluang  untuk  memperoleh  manfaat  dan  keuntungan  secara maksimal
4. Terbuka peluang untuk membantu masyarakat dengan usaha-usaha konkrit.
5. Terbuka kesempatan untuk menjadi bos.
Di samping keuntungan ternyata wirausaha memiliki beberapa kelemahan, yaitu:
1. Memperoleh pendapatan yang tidak pasti, dan memikul berbagai resiko. Jika resiko  ini  telah  diantisipasi  secara  baik,  maka  berarti  wirausaha  telah menggeser resiko tersebut.
2. Bekerja keras dan waktu/ jam kerjanya panjang.
3. Kualitas  kehidupannya  masih  rendah  sampai  usahanya  berhasil,  sebab  dia harus berhemat.
4. Tanggung  jawabnya  sangat  besar,  banyak  keputusan  yang  harus  dia  buat walaupun dia kurang menguasai permasalahan yang dihadapinya.

## KEHIDUPAN SEHARI-HARI
MASYARAKAT

## DUSUN SODONG
Dusun Sodong adalah salah satu dusun yang berada paling Barat di Desa Gelangkulon.  Dusun  ini  terletak  di  pegunungan  yang  berbeda  dengan  Dusun laiinya yang ada di Gelangkulon seperti Dusun Kroyo, Dusun Darat dan Dusun Gelang, sehingga di wilayah Dusun Sodong mayoritas jalan masih cor-coran dan banyak yang sudah rusak. Bahkan jalan menuju Dusun Sodong apabila melewati Balai  Desa  ke  Barat  masih  bebatuan  ( makadam ) . Adapun  batas  wilayah  Dusun Sodong adalah sebagai berikut: Sebelah Utara  :    Desa Pagerukir Sebelah Barat  :    Hutan Sebelah Selatan  :    Hutan Sebelah Timur  :    Hutan
Dusun Sodong termasuk salah satu dusun di desa Gelangkulon yang berada di  pegunungan  dan  di  kelilingi  oleh  hutan.  Taraf  hidup  masyarakatnya  adalah menengah  ke  bawah.  Mayoritas  warganya  bekerja  sebagai  petani  di  sawah  dan berkebun  di  hutan  dekat  pemukiman  tempat  tinggal  mereka.  Namun  sawah mereka  terletak  jauh  dan  tidak  berada  di  area  Dusun  Sodong.  Lokasi  Dusun Sodong  yang  berada  di  wilayah  pegunungan  mengakibatkan  kurang terjangkaunya fasilitas umum seperti pasar, swalayan dan fasilitas umum lainnya, yang ada hanya toko kecil saja. Di dusun Sodong ini tidak ada area persawahan, yang  banyak  adalah  area  perkebunan  dan  hutan  jati  juga  terdapat  satu  Masjid (Masjid Shirotol Mustaqim), satu SD (SDN 4 Gelangkulon), satu Vihara (Vihara Dharma  Dwipa)  dan  pemakaman.    Keunikan  dusun  Sodong  adalah  pluralnya masyarakat. Jika melihat lebih jauh ke dalam masyarakat, pluralitas ini tercermin dari  kepercayaan  masyarakat.  Bukti  dari  dari  ke-pluralan  ini  juga  dapat  dilihat dari toleransi tempat peribadatan di Sodong.
Kondisi  ekonomi  di  Desa  Gelangkulon  terdapat  berbagai  profesi diantaranya:  Pegawai  Negeri/TNI/POLRI,  pedagang,  petani,  buruh  tani, tukang, dan pengusaha. Dan paling banyak adalah Petani, karena di desa gelang kulon terdapat banyak perkebunan salah satunya ada di dusun Sodong.
Mayoritas masyarakat Sodong bermata pencaharian sebagai petani. Mereka tinggal  di  daerah  dengan  kontur  lahan  yang  sempit,  kurang  subur  dan  tidak mencukupinya air untuk irigasi, sawah sehingga menyebabkan masyarakat tidak dapat menaman padi, dan hanya bergantung dari palawija seperti jagung, kedela, singkong dan garut. Akibat dari keadaan tanah yang kurang subur meyebabkan warga dusun Sodong memproduksi berbagai macam camilan berupa rengginang
316 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018
singkong,  kerupuk  sermier  dan  emping  garut  sehingga  para  warga  berinisiatif untuk  membentuk  UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  Menengah)  demi  mencukupi kehidupan hari-hari, akan tetapi dalam perkembangannya UMKM ini mengalami stagnasi  dalam  produksinya,  hal  ini  disebabkan  oleh  beberapa  faktor  yakni karena  kurangnya  pasokan  bahan  yang  diolah,  hal  disebabkan  lamanya  masa panen terutama tanaman singkong dan garut yang menjadi bahan pokok dalam produksi cemilan, selain itu hama tikus juga menjadi penyebab utama kurangnya bahan yang diproduksi. Faktor lainnya yaitu kurangnya pengetahuan pemasaran produk yang mereka buat.
Tabel 1.1 Potensi Sosial-Ekonomi Dusun Sodong
NO MATA PENCAHARIAN JUMLAH 1 Pegawai Negeri/TNI/POLRI 70 jiwa 2 Pedagang 6 jiwa 3 Petani 1.839 jiwa 4 Buruh Tani 80 jiwa 5 Tukang 25 jiwa 6 Lain-lain 2.248 jiwa JUMLAH 4.468 jiwa
Dari  foktor-foktor  penghambat  tersebut  membuat  warga  dusun  Sodong bersama-sama  berperan  akif  dalam  mengatasi  berbagai  permasalahan  terutama mengatasi  hama  tikus  dan  mereka  berharap  adanya  pedampingan  dari pemerintah,  bukan  hanya  sekedar  memberikan  pelatihan-pelatihan  saja  akan tetapi  mereka  juga  mengharapkan  pendampingan  secara  intensif  terhadap permasalahan-permasalahan yang mereka hadapi. Dengan begitu potensi-potensi ekonomi di dusun sodong ini menjadi lebih maju dan masyarakat dusun sodong dapat  mengembangkan  usaha  mereka  dengan  berbagai  olahan-olahan  kreatif mereka.
Dusun  Sodong  dikepalai  oleh  seorang  Kepala  Dusun  (Kamituwo)  yang bernama  Bapak  Mulyono.  Kepala  Dusun  tersebut  mendapat  intruksi  langsung dari kepala Desa Gelangkulon. Adapun Kamituwo mempunyai intruksi langsung terhadap katua RW dan RT setempat.
Di Dusun Sodong terdiri dari 4 RT yaitu:
1) RT 01/RW 01 diketuai oleh Bapak Wahyudi
2) RT 02/RW 01 diketuai oleh Bapak Nardi
3) RT 01/RW 02 diketuai oleh Bapak Suryanto
4) RT 02/RW 02 diketuai oleh Bapah Narin
Meskipun  berada  di  daerah  yang  terpencil,  dusun  Sodong  merupakan dusun  yang  dapat  menjadi  percontohan  dalam  hal  kerukuran  antar  umat beragama. Di dusun ini meskipun berbeda agama dan keyakinan masyarakatnya hidup berdampingan tanpa ada kesenjangan diantara mereka. Mereka bersama- sama  membangun  dusunnya  dengan  bergotong  royong  dan  bermusyawarah, karena  mereka  sangat  memegang  erat  sekali  kerukunan  yang  sudah  terjalin begitu baik.
Adanya perbedaan keyakinan inilah yang membuat dusun Sodong memiliki beragam kebudayaan, dikalangan umat islam di dusun Sodong dapat kita temui upacara-upacara  kebudayaan  kejawen  dan  sosial  keagamaan  semisal,  kenduri (upacara    kirim  doa  bagi  orang  tua  yang  sudah  meninggal)  mulai  dari  geblak, memperingati  7  hari,  40  hari,  100  hari  dan  1000  hari,  tingkepan  (upacara penyambutan  kelahiran  anak),  sepasar,  aqiqoh,  pitonan  ,  dan  lain  sebagainya. Sedangkan dikalangan umat budha juga hampir sama dengan umat islam dalam memperingati upacara-upacara kenduri, tingkepan dan sebagainya selain aqiqoh. Prosesi  berbagai  upacara  tersebut  juga  hampir  sama  yang  membedakan  adalah doanya,  untuk  kalangan  umat  islam  doanya  dipimpin  oleh  sesepuh  umat  islam serta doanya sesuai dengan ajaran islam sedangkan untuk umat budhapun juga dipimpin oleh sesepuh budha serta doanya sesuai dengan ajaran budha.    Dalam perayaan  hari  rayapun  umat  islam  dan  umat  budha  juga  saling  berdampingan dalam  menjalin  kerukunan  diantara  mereka.  Dikalangan  umat  islam  ketika merayakan  hari  raya  idhul  fitri    mereka  bersilaturrahim  dengan  kalangan  umat budha, dan ketika hari raya waisakpun umat budha juga bersilaturrahmi dengan umat islam, adat ini mereka sebut dengan anjangsana.
Selain  itu  dalam  hal  pelestarian    kebudayaan  asli  daerah  Ponorogo  masih mereka pegang erat, setiap malam minggu mereka bersama-sama berlatih reog- an dan karawitan baik dari kalangan orang tua dan pemuda. Meskipun peralatan yang mereka gunakan belum lengkap, tetapi antusias dalam melestarikan budaya sangat  kuat  sekali.  Pusat  pengembangan  budaya  reog  dan  karawitan  berada  di rumah salah satu warga Sodong dan vihara yang berada di dusun Sodong, hal ini membuktikan  bahwa  meskipun  mereka  berbeda  keyakinan  tetapi  mereka bersama-sama  mengembangkan  bakat  mereka  guna  melestarikan  kebudayaan lokal agar dapat diturunkan kepada generasi muda mereka.
Masyarakat  dusun  Sodong  merupakan  masyarakat  yang  majemuk  dalam keyakinan  atau  agamanya,  persentase  masyarakat  yang  memeluk  agama  Islam kurang lebih 60% sedangkan yang memeluk agama budha kurang lebih 40%. Di dusun  sodong  tidak  ada  istilah  penyebaran  agama  karena  menurut  mereka penyebaran  agama  tidak  cocok  untuk  diterapkan  di  Indonesia  karena  setiap
318 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018
orang pasti sudah mempunyai agama,dan istilah penyebaran pasti mempengaruhi orang  untuk  ikut  agama  yang  dianutnya,  akan  tetapi  di  dusun  sodong  ini mengajarkan  dan  mengamalkan  agama  kepada  umatnya  sendiri  sesuai  agama yang dianutnya, sehingga antar umat beragama yang sudah ada tidak saling seret- menyeret. Meskipun ada perbedaan dalam keyakinan tidak menjadikan halangan bagi mereka untuk menjalankan sosial keagamaan yang mereka lakukan, karena rasa saling hormat dan menjalin kerukunan masih mereka pegang erat, sehingga menambah  rasa    antusias  dalam  menjalankan  ibadah  serta  sosial  agama  yang mereka  lakukan.  Hal  ini  dibuktikan  dengan  adanya  berbagai  acara  sosial keagamaan yang dilakukan umat islam maupun umat budha.
Kegiatan  sosial  keagamaan  yang  dilakukan  umat  islam  antara  lain  yasinan ibuk-ibuk yang dilakukan setiap hari rabu. Kegiatan ini dilakukan secara bergilir dari rumah ke rumah, dan didampingi langsung oleh penyuluh KUA kecamatan Sampung,  dalam  kegiatan  ini  juga  diadakan  arisan  sebagai  bentuk  pengikat kebersamaan  antar  warga,  sedangkan  yasinan  bapak-bapak  dilakukan  kamis malam  jum’at  yang  dipimpin  oleh  ketua  ta’mir  masjid  setempat.  Selain  itu mereka juga melakukan kerja bakti setiap hari minggu, untuk bapak-bapak pada pagi  hari  dan  untuk  ibuk-ibuk  sore  hari.  Sedangkan  sosial  keagamaan  yang dilakukan  umat  budha  antara  lain  namaskara  (bentuk  ibadah  atau  sembayang umat budha) di vihara yang dilakukan setiap minggu bersama ibu dan anak dan dalam namaskara umat budah menggunakan al-thar (media) berupa patung sang budha, bunga, dupa dan air, lalu dilanjut dengan sujud 3 (tiga) kali, lalu membaca kitab  suci  serta  mediasi,  namun  namaskara  juga  bisa  dilakukan  setiap  hari dirumah atau dimana saja, serta anjangsana (keliling kerumah umat) sebulan satu kali, dan kerja bakti di vihara setiap rabu.

## DIVERSIFIKASI MATA PENCAHARIAN MASYARAKAT
Terisolasi  bukan  berarti  keterbelakangan.  Terisolasi  juga  bukan  berarti pasrah  akan  nasib,  tetapi  terisolasi  adalah sebuah muatan  motivasi  untuk  lebih maju  daripada  lainnya.  Alam  sudah  menakdirkan  dirinya  dimana  dia  akan membangun  gunung,  di  mana  dia  akan  membangun  sungai,  lautan,  dan sebagainya. Manusia awalnya hanya bisa pasrah di mana dia akan ditempatkan, apakah  di  gunung,  lautan,  sungai,  atau  yang  lainnya.  Perbedaan  bentang  alam inilah yang menyebabkan berbedanya mata pencaharian masyarakat yang hidup di gunung (dataran tinggi) atau lautan (dataran rendah).
Perbedaan bentang alam menyebabkan perbedaan distribusi perihal fasilias hidup,  akses  kemudahan,  tingkat  penghasilan,  pola  pikir  untuk  berubah,  dan sebagainya. Bagi masyarakat yang tinggal di bentang alam pegunungan umumnya
menganggap  dirinya  terisolasi.  Adanya  anggapan  seperti  ini  menimbulkan pandangan bahwasanya karena alam yang membatasi maka saya akan menerima dan  memanfaatkan  apapun  yang  diberikan  oleh  alam.  Pola  pikir  dalam menyikapi  relasi  antara  bentang  alam  dan  jenis  mata  pencaharian  sepertinya disikapi  dengan  kurang  bijaksana.  Jika  semua  disikapi  bahwa  karena  isolasi bentang alam yang menjadikan masyarakat kurang berkembang, maka muaranya akan  berakibat  pada  pasifnya  penduduk.  Penduduk  hanya take  it  for  granted terhadap apa yang ada di sekitar mereka. Mereka hanya mengolah tanah untuk tanaman  pangan  pokok  semisal  padi  yang  itu  digunakan  untuk  konsumsi  dan produksi.
Jika  fenomena  ini  terjadi,  apakah  mereka  pernah  berpikir  sampai  kapan alam  menyediakan  kebutuhan  hidup  mereka?  Tanah  sudah  tandus  untuk  padi, mineral  sudah  habis  ditambang,  ikan  sudah  habis  mereka  ambil.  Dari  sini  kita harus memikirkan bersama apakah mereka sudah bisa hidup tanpa bantuan dari alam?  Di  sinilah  seharusnya  titik  balik  masyarakat  untuk  memikirkan  alternatif mata pencaharian jika padi tidak lagi memberikan butirannya.
Untuk  dapat  mengubah  kesadaran  masyarakat  akan  pentingnya  alternatif mata  pencaharian  (baca=wirausaha)  sehingga  dapat  menambah  penghasilan sampingan,  maka  diperlukan  agen  dari  luar  untuk  membuka mindset dan memompa  semangat  berwirausaha  masyarakat.  Agen  di  sini  hanya  berfungsi sebagai narasumber dan jembatan penghubung antara masyarakat dengan jenis usaha yang akan diberdayakan.
Melihat geografi daerah Sodong dengan topografi dataran tinggi dan curah hujan  yang  sedikit  maka  perlu  dicari  jenis  usaha  apa  yang  cocok  untuk lingkungan alam dan lingkungan sosial. Melihat gejala sosial yang ada di Sodong bahwa  umumnya  perempuan  di  sana  hanya  sebagai  ibu  rumah  tangga  tanpa penghasilan,  maka  seharusnya  perlu  dicarikan  alternarif  wirausaha  yang  dapat juga dikerjakan oleh kaum perempuan.
Dari  hasil  observasi  dipastikan  jenis  usaha  yang  cocok  adalah  budidaya singkong  gajah  dan  olahannya.  Usaha  budidaya  singkong  gajah  dipilih  karena umumnya  lahan  pekarangan  masyarakat  Mitir  masih  luas  dan  terkadang  hanya dimanfaatkan  untuk  tanaman  singkong  biasa  yang  hasilnya  jauh  di  bawah singkong gajah. Pertimbangan lainnya adalah budidaya singkong gajah tergolang ringan  dan  tidak  menyita  waktu  aktivitas  domestik  sehingga  dapat  juga dikerjakan  oleh  kaum  perempuan  khususnya  ibu  rumah  tangga  sehingga diharapkan akan menambah penghasilan rumah tangga. Masyarakat Sodong juga mengenal  baik  cara  bertanam  singkong,  karena  sebelumnya  mereka  menanam singkong kualitas biasa.
320 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018
Untuk menindaklanjuti rencana  budidaya singkong gajah di Sodong, maka segera  disusun  rencana  kegiatan  sosialisasi  budidaya  singkong  gajah  yang nantinya  akan  disosialisasikan  di  rumah  warga  dengan  mengajak  perwakilan masyarakat (bapak/ibu RT/RW). Perwakilan ini nanti diharapkan menjadi agen yang  akan  menyebarkan  ilmu  budidaya  dan  pengolahan  hasil  singkong  gajah kepada seluruh warga masyarakan dusun Sodong. Berikut ini adalah proses dari rangkaian  acara  sosialisasi  budidaya  singkong  gajah  mulai  dari  tanam  hingga panen dan pengolahan hasil panen.
Sebelum  mempelajari  cara  menanam  singkong  gajah  yang  baik,  terlebih dahulu  harus mengetahui  apa  itu singkong  gajah.  Seperti  yang sudah  diketahui bahwa  singkong  merupakan  salah  satu  tanaman  yang  sangat  mudah  untuk  di tanam,  terutama  di  Nusantara  ini.  Bagaimana  tidak,  kita  tinggal  menancapkan batang  singkong  di  tanah dengan  sendirinya  dia  akan  tumbuh  meskipun  tanpa dilakukan perawatan.
Singkong  gajah  merupakan  salah  satu  jenis  singkong  unggulan  dari Kalimantan Timur yang mempunyai berat mencapai 40 kg per pohon. Tanaman ini  bisa  tumbuh  dengan  baik  di  dataran  tinggi  maupun  dataran  rendah,  tetapi singkong  tidak  bisa  tumbuh  baik  di  daerah  rawa  atau  tempat  yang  sering tergenang air.
Saat  ini  budidaya  singkong  menjadi  salah  satu  alternatif  pertanian  untuk mendapatkan  penghasilan  lebih.  Tingginya  permintaan  singkong  untuk  sekala industri  sehingga  membutuhkan  singkong  dalam  jumlah  besar.  Hal  ini  bisa menjadi peluang usaha untuk membudidayakan tanaman singkong gajah.
Lokasi  yang  bagus  untuk  menanam  singkong  gajah  yakni  yang  berada  di ketinggian 10 sampai 700 meter di atas permukaan laut. Sedangkan curah hujan yang  turun  berkisar 1.500-2.500  mm/tahun  dengan  kondisi  suhu  udara minimal 10 °C dan kelembaban 60-65%. Sedangkan bila ditanam di suhu kurang dari 10 °C akan menyebabkan terhambatnya proses pertumbuhan.
Usahakan  lahan  tempat  menanam  berada  di  tempat  yang  terkena  sinar matahari  selama  10  jam  setiap  harinya.  Hal  ini  akan  berdampak  baik  untuk pertumbuhan  dan  kesuburan  tanaman  singkang  gajah.  Singkong  gajah merupakan  jenis  tanaman  yang  mudah  dibudidayakan  di  segala  jenis  lahan, asalkan tidak terendam air.
Daya  tumbuh  tanaman  ini  cukup  mengagumkan,  bahkan  di  lahan  tanah berpasir  kurang  subur  masih  bisa  menghasilkan umbi  rata-rata  15  kg/batang. Untuk  mendapatkan  hasil  terbaik  Anda  bisa  menanamnya  di  tanah  dengan tekstur remah,  gembur,  tidak  terlalu  liat,  tidak  terlalu  berpori  dan  kaya  bahan
organik. Selain itu Anda juga harus memperhatikan keasaman tanah sesuai untuk budidaya singkong berkisar antara 4,5 – 8,0 dengan pH ideal 5,8.
Beberapa keunggulan tanaman singkong dibanding tanaman pertanian lain adalah sebagai berikut:
1. Daya tahan terhadap penyakit lebih kuat
2. Dapat bertahan hidup pada cuaca panas
3. Masa panen yang relatif lama sehingga bisa dijadikan untuk lumbung
4. Hampir semua bagian dari singkong dapat dimanfaatkan Budidaya  singkong  dapat  dilakukan  dengan  menggunakan  biji  dan  stek,
namun  biasanya  yang  dilakukan  masyarakat  adalah  menggunakan  metode  stek batang.  Untuk  menanam  singkong  gajah  secara  benar  dapat  dilakukan  dengan beberapa cara berikut. Pertama, penyiapan bibit. Sebelum melakukan budidaya tanaman singkong gajah, perlu dilakukan pemilihan bibit yang berkualitas. Bibit singkong gajah yang akan dikembangbiakan dipilih berasal dari tanaman induk yang mempunyai karakteristik; produksi tinggi, kadar tepung tinggi, umur panen 7 - 9 bulan, tahan terhadap hama dan penyakit, warna putih, kadar sianida-nya rendah. Bibit dengan kualitas baik akan menghasilkan produksi yang tinggi dan kualitas singkong yang tinggi pula.
Pengembangbiakan  tanaman  singkong  dapat  dilakukan  dengan  cara  stek. Batang  tanaman  singkong  yang  akan  digunakan  untuk stek  dipilih  berdasarkan umur  kurang lebih 7-12 bulan, diameter 2,5-3cm, telah berkayu, lurus dan masih segar,  panjang  stek  20-25  cm,  bagian  pangkal  diruncingi  agar  memudahkan penanaman,kulit stek tidak terkelupas terutama  pada  bakal  tunas.  Kualitas dari bibit  yang  digunakan  akan  sangat  berpengaruh  pada  pertumbuhan  dan  hasil budidaya singkong gajah, oleh kerena itu pastikan untuk memilih bibit terbaik. Berikut  ini  adalah  foto  masyarakat  dusun  sodong  saat  menyiapkan  bibit singkong gajah.
Kedua,  Menyiapkan  Lahan  Tanam  dan  Cara  Tanam.  Sebelum  melakukan penanaman  bibit  singkong,  maka  perlu  dilakukan  pengolahan  tanah  terlebih dahulu  agar  tanah  menjadi  gembur  sehingga  pertumbuhan  akar  dan  umbi berkembang  dengan  baik.  Gulma  dan  sisa-sisa  tanaman  harus  dibakar.  Waktu mengerjakan  tanah  sebaiknya  pada  saat  tanah  tidak  dalam  keadaan  becek  atau berair, agar struktur tanah tidak rusak.
Curah  hujan  yang  sesuai  untuk  tanaman  singkong  gajah  antara  1.500 – 2.500  mm/tahun.  Kelembaban  udara  optimal  untuk  tanaman  singkong  gajah antara  60-65%.  Tanah  yang  paling  sesuai  untuk  singkong  gajah  adalah  tanah yang berstruktur remah, gembur, tidak terlalu liat dan tidak terlalu poros, serta kaya bahan organik. Tanah dengan struktur remah mempunyai tata udara yang
322 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018
baik, unsur hara lebih mudah tersedia, dan mudah diolah. Jenis tanah yang sesuai untuk  tanaman  singkong  gajah  adalah  jenis  aluvial,  latosol,  podsolik  merah kuning, mediteran, grumosol, dan andosol.
Derajat kemasaman (pH) tanah yang sesuai untuk budidaya singkong gajah berkisar antara 4,5 – 8,0 dengan pH ideal 5,8. Umumnya tanah di Indonesia ber- pH rendah (asam), yaitu berkisar 4,0 – 5,5, sehingga seringkali dikatakan cukup netral bagi suburnya tanaman singkong gajah.
Ketinggian tempat yang baik dan ideal untuk tanaman ubi kayu antara 10- 700 m dpl, sedangkan toleransinya antara 10-1.500 m dpl. Jenis singkong gajah tertentu  dapat  ditanam  pada  ketinggian  tempat  teretentu  untuk  dapat  tumbuh optimal. Jika melihat geografis dusun Sodong, maka syarat ketinggian tanaman singkong gajah ini sangat memenuhi syarat.
Langkah  awal  dalam  menyiapkan  lahan  tanam  adalah  dengan membersihkan  lahan  dari  berbagai  tanaman  gulma,  batu  serta  sisa-sia  akar tanaman.  Hal  ini  bertujuan  untuk  meminimalisir  gangguan  yang  bisa menghambat  pertumbuhan  singkong  gajah.  Setelah  lahan  dibersihkan  langkah selanjutnya adalah membuat tanah menjadi lebih gembur dengan cara di bajak. Pengolahan tanah dibajak atau di cangkul 1-2 kali sedalam kurang lebih 20 cm, diratakan langsung ditanami atau di buat bedengan-bedengan atau guludan dan juga dibuat saluran drainase Buatlah bedengan untuk mempermudah perawatan tanaman singkong gajah. Pada proses ini berikan kaptan (dolomite) sebanyak 1- 2.5  ton/ha,  berikan  kapur  ini  bersamaan  dengan  pemberian  pupuk  kandang. Sedangkan  untuk  masa  pemupukan  sebaiknya  menggunakan  pupuk  cair organik MiG-6 Plus.
Dengan  begitu  maka  penggunaan  pupuk  kimia  akan  berkurang  sampai dengan  50%.  Secara  tidak  langsung  hal  tersebut  akan  menghemat  biaya  untuk pemupukan.  3  hari  sebelum  proses  penanaman  berikan 2  liter  MiG-6  Plus dengan  dosis  1  liter  MiG-6  Plus  dicampur  200  liter  air.  Semprotkan  pupuk tersebut pada lahan yang akan ditanami singkong.
Setelah  lahan  siap  maka  selanjutnya  adalah  proses  penanaman.  Waktu tanam  yang  tepat  bagi  tanaman  singkong  gajah,  secara  umum  adalah  musim penghujan atau pada saat tanah tidak berair agar struktur tanah tetap terpelihara. Tanaman singkong gajah dapat ditanam di lahan kering, beriklim basah, waktu terbaik  untuk bertanam  yaitu  awal  musim  hujan  atau  akhir musim  hujan.  Cara tanam  singkong  gajah  jika  dimaksudkan  untuk  diambil  umbinya,  penanaman stek  dilakukan  secara  vertikal  berjarak  50  cm  antar  stek.  Namun,  jika dimaksudkan untuk diambil daunnya, stek dapat ditanam rapat secara mendatar agar tunas baru muncul dari setiap buku. Anjuran cara tanam sebagai berikut :
a) Pangkal stek dipotong rata atau runcing. Pangkal stek yang dipotong miring akan berdampak pada pertumbuhan akar yang tidak merata
b) Sebelum  bibit  ditanam  sebaiknya  dilakukan  perendaman  dahulu  dengan menggunakan pupuk  hayati  MiG-6  Plus  yang  telah  dicampur  dengan  air selama 3-4 jam.
c) Tanamlah  stek  dalam  posisi  vertical.  Stek  yang  ditanam  dalam  posisi  lain (miring 45 derajat dan horizontal), akarnya tidak terdistribusi secara merata. Volume  akar  di  tanah  dan  penyebarannya  berpengaruh  pada  jumlah  hara yang dapat diserap tanaman, selanjutnya berdampak pada produksi. Jangan terbalik,  pemotongan  ujung  stek  meruncing,  membantu  agar  stek  tidak ditanam terbalik.
d) Kedalaman tanam 15 cm, pada musim hujan maupun musim kemarau. Hal ini  terkait  dengan  kelembaban  tanah  untuk  menjaga  kesegaran  stek. Disarankan  menanam  dalam  keadaan  tanah  gembur  dan  lembab.  Tanah dengan  kondisi  ini  akan  menjamin  kelancaran  sirkulasi  O2  dan  CO2serta meningkatkan  aktivitas  mikrobia  tanah.  Keadaan  ini  dapat  memacu pertumbuhan daun untuk menghasilkan fotosintesis secara maksimal yang akan  ditranslokasikan  ke  tempat  penyimpanan  cadangan  makanan  (ubi) singkong gajah secara maksimal pula.
Ketiga,  Pengolahan  Hasil  Panen  Singkong  Gajah.  Pada  pelatihan kewirausahaan  “Kupas  Singkong  Gajah”  di  dusun  Sodong,  masyarakat  juga diberikan  pelatihan  bagaimana  mengolah  hasil  panen  singkong  gajah  menjadi keripik  renyah  dan  singkong  kres.  Berikut  adalah  proses  pelatihan  pembuatan kripik singkong renyah.
Untuk  mendapatkan  keripik  singkong  yang  enak  dan  gurih,  hal  pertama yang harus anda lakukan atau anda pelajari adalah dalam memilih jenis singkong yang akan anda olah menjadi keripik singkong, ada banyak sekali jenis singkong yang bisa diolah menjadi keripik singkong, seperti singkong mentega, singkong gajah  dan  lain  sebagainya,  setiap  singkong  memiliki  spesifikasi  dan  rasa  yang berbeda-beda,  bahkan  ada  singkong  yang  memiliki  racun  jika  tidak  di  olah terlebih dahulu untuk menghilangkan racun nya.
Namun  singkong  yang  paling  bagus  untuk  membuat  keripik  singkong adalah singkong gajah karena rasanya yang enak, manis, dan teksturnya empuk ketika di makan, jadi tidak heran jika banyak orang yang mencari singkong jenis ini karena selain untuk keripik, singkong ini enak untuk di makan dalam keadaan di  rebus  atau  digoreng  dan  dibuat  tape.  Ciri-ciri  singkong  yang  bagus  adalah ketika kulit singkong dikupas, daging singkong masih berwarna putih mulus dan tidak ada brecak garis berwarna biru atau lain nya.
324 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018
Bahan Dalam Membuat Keripik Singkong Yang Renyah: Bahan:
• 1 kg singkong yang masih segar
• 1 sendok makan kapur sirih
• 250 ml air
Bumbu yang di haluskan:
• 3 sendok makan garam halus
• 1 sendok makan gula pasir.
• 8 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• minyak untuk menggoreng secukupnya.
Proses  Pembuatan  Keripik  Singkong;  Singkong  yang  sudah  dipilih  dan masih  segar  harus  dikupas  kulitnya  terlebih  dahulu,  kemudian  cuci  singkong yang sudah dikupas tersebut dengan air hingga benar-benar bersih. Iris singkong tipis-tipis  dan  sama  ukurannya  agar  mudah  ketika  menggoreng,  sehinga kematangan  merata,  tidak  ada  yang  kurang  matang  atau  gosong  nantinya. Gunakan alat pemotong keripik singkong serbaguna agar potongan bisa bagus dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mengirisnya, jika tidak punya, anda bisa menggunakan pisau yang tajam agar irisan nya bagus, namun membutuhkan waktu  yang  lebih  lama.  Kemudian  masukkan  singkong  yang  sudah  diiris  tipis- tipis ke dalam air yang sudah anda tambahkan kapur sirih agar singkong tersebut nantinya akan lebih renyah rasanya.
Setelah itu haluskan bumbu yang sudah ada di atas, dan setelah halus, bisa memasukkannya ke dalam rendaman singkong tersebut, lalu aduk hingga merata dan  diamkan  selama  kurang  lebih  1  jam.  Kemudian  angkatlah  singkong  yang sudah  direndam  tadi  dan  tiriskan  hingga  tidak  ada  air  yang  menempel  atau hingga keripik tersebut kering tanpa harus di jemur di bawah matahari. Setelah itu panaskan minyak di atas api sedang, kemudian goreng singkong yang sudah kering tadi hingga matang atau krispi. Saat di goreng jangan lupa sambil diaduk agar  singkong  tersebut  tidak  menempel  satu  sama  lain.  Kemudian  angkat  dari penggorengan  dan  tiriskan.  Setelah  itu  tunggu  keripik  singkong  tersebut  agar tidak  ada  minyak  yang  menempel  atau  hingga  keripik  dingin.  Setelah  itu  anda bisa  menambahkan  bumbu  tambahan  seperti  pedas.  Setelah  itu  anda  bisa memasukkan  keripik  tersebut  ke  dalam  wadah  plastik  sesuai  takaran  dan  pres ujung plastik agar keripik singkong bertahan lebih lama.

## KESIMPULAN
Hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  tentang  budidaya  singkong  gajah yang  diselenggarakan  di  dusun  Sodong, Kec.  Sampung,  Kab.  Ponorogo, dapat disimpulkan: masyarakat diharapkan memiliki keinginan yang kuat untuk berdiri sendiri; memiliki kemauan untuk mengambil resiko; memiliki kemampuan untuk belajar  dari  pengalaman;  memiliki  kemampuan  untuk  memotivasi  diri; kemampuan  untuk  bersaing;  memiliki  orientasi  pekerja  keras;  memiliki  rasa percaya  diri;  dan  memiliki  dorongan  untuk  maju  dan  berprestasi.  Dengan demikian,  masyarakat  secara  mandiri  dapat  mengembangkan  diri  dan  mengtasi problem yang dihadapi.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma. Buchari. Kewirausahaan . Bandung: Alfabeta. 2017. BPS Kabupaten Ponorogo. Statistik Daerah Kecamatan Badegan 2016 . Ponorogo: BPS Kabupaten Ponorogo, 2016. Kasali,  Rhenalds. Wirausaha  Muda  Mandiri .  Jakarta:Gramedia  Pustaka  Utama.
2011.
Poerwadarminta.WJS. Kamus Umum Bahasa Indonesia Jakarta: Balai Pustaka, 1999. Soekanto  Soerjono. SosiologiSuatu  Pengantar .  Jakarta:  PT.  Raja  Grafindo  Persada.
2015.
Soehadi.  Agus,  dkk. Enterpreneurship  Education .  Jakarta:  Prasetya  Mulya
Publishing. 2011.
Suherman, Eman. Desain Pembelajaran Kewirausahaan . Bandung: Alfabeta. 2008.
326 DIMAS – Volume 18, Nomor 2, Nopember 2018