Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:55-62                                 pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Suryani and Aryanta : Efisiensi penggunaan .......................

## EFISIENSI PENGGUNAAN PROTEIN OLEH BABI YANG MENDAPAT PAKAN
MENGANDUNG TEPUNG TEMULAWAK ( Curcuma xanthorrhiza )
(PROTEIN EFFICIENCY OF PIGS FED WITH DIETS CONTAINING TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza meals)
Ni Nengah Suryani * , I Made Suaba Aryanta Fakultas Peternakan- Universitas Nusa Cendana, Jln. Adisucipto Penfui, Kupang 85001
* Correspondent author email: nengahsuryani1964@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  meng etahui  efek  penambahan  tepung  temulawak  ( Curcuma xanthorrhiza) 0%, 0,5%,  0,75%  dan  1%  dalam  ransum  terhadap  efisiensi  penggunaan  protein:  konsumsi protein,  asupan  protein,  pertambahan  bobot  badan  dan  rasio  efisiensi  protein  (REP)  ternak  babi.    Dua  belas ekor  babi  jantan  kastrasi  umur  3  bulan  dengan  bobot  badan  rata-rata  33,8  kg  (CV=23%).    Penelitian  ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan.  Perlakuan pakan terdiri dari : R 0 (100 % ransum basal tanpa tepung temulawak), R 1 (ransum basal + 0,5% tepung temulawak), R 2 (ransum basal + 0,75% tepung temulawak) dan R 3 ransum basal + 1% tepung temulawak).  Hasil penelitian menunjukkan penambahan tepung temulawak sampai 1% berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi ransum, konsumsi  protein,  asupan  protein    dan  REP  (P>0,05).    Disimpulkan  bahwa  penambahan  tepung  temulawak sampai1% belum mampu meningkatkan efisiensi penggunaan protein oleh ternak babi fase pertumbuhan.
Kata kunci : babi, tepung temulawak, efisiensi penggunaan protein

## ABSTRACT
The aimed of this study was to determine the effect of Curcuma xanthorrhiza meal 0%, 0.5%, 0.75% and 1% on the efficiency of protein use (protein consumption, protein intake, body weight gain and protein efficiency ratio (REP). Twelve castration male pigs aged 3 months with an average body weight of 33.8 kg (CV = 23%). This study used a randomized block design (RBD) with four treatments and three replications. The treatment diets namely: R0 (100% basal diet without curcumin meal), R1 (basal diet + 0.5% curcumin meal), R2 (basal diet + 0.75% curcumin meal and R3 (basal deat + 1% curcumin meal). The results showed that the addition up to 1% had no significant effect on ration consumption, protein consumption, protein utilization and PER (P <0.05). It was concluded that the addition up to 1% curcuma meal could not increased protein efficiency on growing pigs
Keywords: pigs, curcumin meal, protein efficiency

## PENDAHULUAN
Faktor utama dalam menentukan keberhasilan  pembesaran  babi  adalah  pakan. Pakan menghabiskan kurang lebih 60-70% dari biaya produksi (James, 2018); 65-80% (Sihombing,  2010),  75%  pada  babi  fase pertumbuhan (Lammers et al. , 2007). Tingginya  biaya  produksi  dalam  bentuk  biaya pakan dapat ditekan dengan penggunaan bahan pakan  lokal  non  konvensional  yang  harganya masih  relatif  murah.  Protein  merupakan  unsur
penting  yang  diperlukan  untuk  pertumbuhan dan  efisiensi  pakan  ternak  babi.  Secara  umum, protein  ransum  babi  dipenuhi  dari  protein hewani (tepung ikan) atau konsentrat komersial yang  harganya  relatif  mahal.    Oleh  karena  itu upaya  meningkatkan  efisiensi  pakan  atau menurunkan  biaya  pakan  merupakan  suatu keharusan.
Dalam  meningkatkan  efisiensi  pakan perlu  dilakukan  usaha  untuk  memperbaiki
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:55-62                                 pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Suryani and Aryanta : Efisiensi penggunaan .......................
system  pencernaan  babi,  sehingga  proses penyerapan  zat  makanan  akan  berjalan sempurna, salah satunya dengan cara memberikan  pakan  tambahan  seperti  tepung temulawak. Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza )  merupakan  jenis  tumbuhan  asli Indonesia,  berupa  semak  tidak  berbatang, sebagai  tanaman  biofarmaka  diproduksi  di NTT luas panen 42,061 m 2 yang memproduksi 61.755  kg  atau  1,47  kg/m 2 (Pusat  Statistik NTT,  2017).    Temulawak  mengandung antioksidan  seperti  fenol,  flavonoid  dan curcumin  berfungsi  menangkap  radikal  bebas dalam  tubuh  (Nurcholis dkk., 2012;  Bintari dkk., 2015),  menyehatkan  saluran  cerna dengan  menurunkan  jumlah  bakteri  penyebab penyakit  seperti  bakteri  coli  (Akbarian et  al ., 2013).    Kandungan  kurkumin  dalam  rimpang temulawak sekitar 1,6-2,22% dari berat kering, yang  memiliki  banyak  khasiat  (Purwanti, 2008).      Kurkumin  merupakan  komponen utama  dari  ekstrak  dengan  kandungan  paling tinggi,  yaitu  61-67%,  kemudian  demetoksi kurkumin  22-26%,  bisdemetoksi-kurkumin  1- 3%, dan isomer kurkumin 10-11%,  kandungan senyawa  kurkumin  tidak  banyak  berubah  pada pemanasan  selama  1-5  hari  (Cahyono dkk., 2011).
Peran kurkumin adalah merangsang sel-sel hati untuk meningkatkan produksi empedu dan melancarkan  sekresi  empedu  sehingga  cairan empedu  menjadi  meningkat.    Hal  ini  akan mengurangi partikel-partikel padat yang terdapat  dalam  kantong  empedu.    Empedu berfungsi  untuk  melarutkan  lemak.    Dengan lancarnya  produksi  empedu,  maka  dapat menurunkan  kadar  kolesterol,  selain  itu pencernaan  dan  penyerapan  lemak  dapat berjalan  dengan  baik.    Temulawak  juga  dapat merangsang  pancreas  untuk  sekresi  enzim,
sehingga  pencernaan  zat-zat  makanan  menjadi lebih  baik  dan  lancar  sehingga  mempercepat pengosongan lambung dan akan meningkatkan nafsu  makan  (Wijayakusuma,  2003).  Bau  dan rasa  curcumin  dapat  merangsang  saraf  pusat yang  akhirnya  meningkatkan  nafsu  makan (Ulfah,  2005).    Peningkatan  nafsu  makan berarti  menambah  zat-zat  makanan  yang dicerna  serta  dibarengi  dengan  meningkatnya cairan  empedu  dan  enzim  menyebabkan asupan  zat  nutrisi  tinggi  terpenting  protein. Gultom  (2014)  menyatakan  bahwa  konsumsi protein  yang  tinggi  akan  mempengaruhi  asupan protein  pula  ke  dalam  daging  dan  asam-asam amino  tercukupi  di  dalam  tubuhnya  sehingga metabolisme  sel-sel  dalam  tubuh  berlangsung secara normal. Hal ini sesuai dengan pendapat Tampubolon dan Bintang (2012) yang menyebutkan
bahwa asupan protein dipengaruhi oleh jumlah konsumsi ransum.
Pakan  yang  energinya  semakin  tinggi semakin sedikit dikonsumsi demikian sebaliknya  bila  energi  pakan  rendah  akan dikonsumsi  semakin  banyak  untuk  memenuhi kebutuhannya.    Asupan  protein  berperan penting  dalam  proses  deposisi  protein  melalui sintesis  dan  degradasi  protein.  Rasio  Efisiensi Protein  (REP)  menentukan  tingkat  efisiensi seekor  tenak  dalam  mengubah  setiap  gram protein  menjadi  sejumlah  pertumbuhan  bobot badan.  Penggunaan  protein  seoptimal  mungkin sangat  penting  dalam  pembesaran  ternak  babi, oleh karena itu pakan imbuhan sering diberikan pada  ternak  agar  dapat  memperbaiki  efisiensi penggunaan  ransum  (Khodijah dkk., 2012). Berdasarkan  uraian  tersebut  maka  penelitian penambahan  tepung  temulawak  dalam  pakan babi  untuk  mengetahui  efisiensi  penggunaan protein ransum perlu dilakukan.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Dusun Neketuka,  Desa  Baumata  Timur,  Kecamatan Taebenu,  Kabupaten  Kupang  Nusa  Tenggara Timur.    Waktu  penelitian  selama  8  minggu yang  terdiri  dari  2  periode  yaitu  2  minggu
periode  penyesuaian  ternak  terhadap  pakan, kandang dan 6 minggu pengumpulan data.

## Ternak dan Kandang Penelitian
Sejumlah  12  ekor  babi  jantan  kastrasi peranakan landrace fase  pertumbuhan  dengan kisaran  umur  3-4  bulan,  bobot  badan  rata-rata 33,8 kg (CV=23%) digunakan dalam
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:55-62                                 pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Suryani and Aryanta : Efisiensi penggunaan .......................
penelitian.  Kandang  yang  digunakan    adalah kandang  individu,  beratap  enternit,  berlantai semen  kasar  dan  berdinding  semen  dengan  12 petak  berukuran  masing-masing  petak  2  m  x 1,8 m dan kemiringan lantai 2 o serta dilengkapi wadah pakan dan air minum.

## Bahan Pakan
Bahan  pakan  penyusun  ransum  babi penelitian  terdiri  dari  tepung  jagung  kuning, dedak  padi,  konsentrat  KGP-709  (buatan  PT. Sierad  Product  Tbk),  mineral-10,  minyak kelapa dan tepung temulawak sebagai tambahan.  Penyusunan  ransum  penelitian didasarkan  pada  kebutuhan  zat-zat  makanan
ternak babi fase pertumbuhan yaitu protein 18- 20%  dan  energi  metabolisme  3160-3400 kkal/kg (NRC, 1998). Kandungan nutrisi bahan pakan  penyusun  ransum  basal  terlihat  pada Tabel  1,  sedangkan  komposisi  dan  kandungan nutrisi ransum basal ditunjukkan pada Tabel 1.

## Peralatan
Peralatan digunakan terdiri dari :
1. Timbangan  dacin  kapasitas  100kg,  skala terkecil 100g untuk menimbang ternak.
2. Timbangan  duduk  jarum  kapasitas  15kg, skala terkecil 50g untuk menimbang pakan.
3. Ember  menampung  air  dan  sapu lidi,  untuk membersihkan kandang
Tabel 1. Kandungan nutrisi bahan pakan penyusun ransum basal
Bahan Pakan Kandungan Nutrisi EM PK SK BK LK Ca P Kkal/kg % % % % % % Tepung jagung a) 3.420,00 9,40 2,50 89,00 3,80 0,03 0,28 Dedak padi a) 3.100,00 12,00 12,90 91,00 1,50 0,11 1,37 Konsentrat KGP- 709 b) 2.700,00 36,00 7,00 90,00 3,00 4,00 1,60 Mineral-10 c) - - - - - 43,00 10,00 Minyak kelapa d) 9.000,00 - - - - - - Tepung temulawak e) 2.593,43 28,68 12,02 91,8 4,2 1,65 0,29
Sumber: a) NRC  (  1998  ); b) Label  pada  karung  pakan  konsentrat KGP  709; c) Nugroho  (2014); d) Ichwan (2003); e) Purwanti (2008).
Tabel 2. Komposisi dan kandungan nutrisi nansum basal Bahan pakan Kandungan nutrisi (%) Komposisi (%) EM (Kkal/k) PK (%) SK (%) BK (%) LK (%) Ca (%) P (%) Tepung jagung kuning 42,50 1.453,50 4,00 1,06 37,83 1,62 0,01 0,12 Dedak padi 24,00 744,00 2,88 3,10 21,84 0,36 0,03 0,33 Konsentrat KGP 709 32,00 864,00 11,52 2,24 28,80 0,96 1,28 0,51 Mineral-10 0,50 - - - - - 0,22 0,05 Minyak kelapa 1,00 90,00 - - - - - - Jumlah 100 3.150,50 18,39 6,39 88,47 2,94 1,53 1,009 Keterangan: Kandungan nutrisi dihitung berdasarkan Tabel 1

## Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah metode percobaan dengan
Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang
terdiri  dari  empat  perlakuan  dan  tiga  ulangan, sehingga terdapat 12 unit percobaan.
Keempat perlakuan tersebut adalah :
R0 : Ransum basal tanpa tepung temulawak. R1 : Ransum basal + 0,5 % tepung temulawak
R2  :  Ransum  basal  +  0,75  %  tepung temulawak.
R3 : Ransum basal + 1 % tepung temulawak. Prosedur Pembuatan Tepung Temulawak Prosedur  pembuatan  tepung  temulawak sebagai berikut:
1. Temulawak  segar  hasil  panen  dipisahkan dari  serabut  akar,  dicuci  sampai  bersih, kemudian dikupas kulitnya.
2. Temulawak  yang  sudah  bersih  diiris  tipis kemudian dijemur 2-3 hari hingga kering.
3. Temulawak  yang  sudah  kering  kemudian digiling untuk mendapat tepung

## Prosedur Pencampuran Ransum Basal
Langkah-langkah  pencampuran  ransum  dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bahan-bahan  pakan  yang  masih  butiran digiling  untuk  memperoleh  ukuran  partikel yang sama.
2. Bahan-bahan  pakan  penyusun  ransum  basal tersebut  ditimbang  sesuai  komposisi  yang tertera pada Tabel 2.
3. Seluruh  bahan  pakan  yang  telah  ditimbang dicampur  sebagai  berikut:  dimulai  dengan mencampur  bahan  pakan  yang  berporsi sedikit dicampur terlebih dahulu. Kemudian bagian  yang  lebih  besar,  dengan    sambil dicampur  hingga  merata  kemudian  ransum tersebut  siap  digunakan,  sebagai  ransum basal.
4. Penambahan  tepung  temulawak  dilakukan dengan  cara  mencampurnya  pada    ransum basal  untuk  kebutuhan  ternak  babi  per-ekor per hari 5% dari bobot badan, (NRC, 1998),
kemudian  dicampurkan    secara  merata sehingga  mendapatkan  campuran  yang homogeny,  sesuai  level  perlakuan,  0% (untuk R0) , 0,5% (untuk R1), 0,75% (untuk R2) dan 1% (untuk R3).

## Variabel Yang Diteliti
Variabel yang diteliti adalah :
1. Konsumsi  Ransum,  diperoleh  dari  jumlah ransum  yang  diberikan  dikurangi  sisa ransum selama satu hari pemberian.
2. Konsumsi  Protein,  yaitu  jumlah  protein yang  dikonsumsi  oleh  babi.    Konsumsi protein  dinyatakan  dalam  satuan  gram, dihitung  dengan  rumus  menurut  Tillman, dkk. (1998), sebagai berikut :
Konsumsi  Protein  (g)  =  konsumsi  pakan (g) x Kandungan PK ransum (%)
3. Asupan  Protein,  nilai  daya  cerna  protein dikalikan dengan konsumsi protein
4. Rasio  Efisiensi  Protein  (REP),  yaitu pertambahan bobot badan dibagi konsumsi protein selama 1 minggu.   Rasio Efisiensi Protein  tidak  memiliki  satuan,  dihitung dengan  rumus  menurut  Anggorodi  (1994) sebagai berikut:
Rasio Efisiensi Protein (REP) = Pertambahan  bobot  badan  (g)  dibagi dengan konsumsi protein (g) Analisis Data Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan Analysis  of  variance (ANOVA) dan  dilanjutkan  dengan  uji  jarak  berganda Duncan menurut petunjuk (Gaspersz, 1991)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  penambahan  tepung  temulawak terhadap  konsumsi  ransum,  konsumsi  protein,
asupan  protein  dan  rasio  efisiensi  protein (REP), terlihat pada Table 3.
Tabel 3.  Variabel penelitian
Variabel Perlakuan R0 R1 R2 R3 Konsumsi ransum (g/e/h) 2.583, 33±324,05 2.602,78±390,21 2.636,66±407,02 2.677,78±320,75 Konsumsi protein (g/e/hr) 409,89±51,42 303,42±58,98 388,59±54,29 383,64±45,84 Asupan protein (g/e/hr) 348,69±58,31 327,98±55,68 325,44±47,81 332,91±42,03 REP 1,78±0,25 2,05±0,22 2,14±0,22 2,22±0,23
Keterangan:  R0=ransum  basal  tanpa  penambahan  tepung  temulawak;  R1=ransum  basal  +  0,5% tepung  temulawak;      R2 =  ransum  basal  + 0,75%  tepung  temulawak  dan  R3=ransum basal + 1% tepung temulawak.  Perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi ransum, konsumsi protein, asupan protein dan efisiensi penggunaan protein (P>0,05).

## Konsumsi Ransum
Berdasarkan  hasil  penelitian  pengaruh penambahan tepung temulawak terhadap konsumsi  ransum  terjadi  peningkatan,  seiring dengan  peningkatan  level  penambahan  yakni berturut-turut  2.583,  33±324,05  g/e/h  (R0), 2.602,78±390,21  g/e/h  (R1),  2.636,66±407,02 (R2)  dan  2.677,78±320,75  g/e/h.  Babi  yang diberi  ransum  dengan  penambahan  tepung temulawak 0,5%, 0,75%
dan 1%
mengkonsumsi ransum lebih banyak dibandingkan  dengan  babi  yang  diberi  ransum tanpa penambahan tepung  temulawak.  Jumlah konsumsi  ransum  babi  penelitian  lebih  tinggi daripada  yang  direkomendasikan  NRC  (1998) bahwa  babi  dengan  bobot  badan  20-110  kg mengkonsumsi  pakan  1900-3110  g/e/hr.    Babi penelitian dengan bobot 33,8-92 kg mengkonsumsi  ransum  sebanyak  2.583,33- 2.677,78  g/e/hr.    Hal  ini  mungkin  disebabkan karena  perbedaan  genetic  babi,  lingkungan, serta  bahan  pakan  dan  kandungan  nutrisi pakan.  Sihombing  (2010)  menyatakan  bahwa faktor  yang  mempengaruhi  konsumsi  pakan adalah  genetik,  kandungan  energy  pakan,  sifat kamba pakan dan suhu lingkungan.  Rasa juga mempengaruhi jumlah ransum yang dikonsumsi.  Dibandingkan  kontrol  (tanpa penambahan  tepung  temulawak),  konsumsi ransum lebih banyak pada babi yang mendapat tambahan tepung temulawak. Hal ini
disebabkan  adanya  efek  curcumin  dalam temulawak  yang  mampu  meningkatkan  nafsu makan (Adipratama, 2009).
Uji Anova penambahan tepung temulawak sampai  1  %  dalam  penelitian  ini  tidak mempengaruhi  rasa  pahit  pada  temulawak, sehingga konsumsi ransum tidak nyata dipengaruhi  oleh  adanya  tepung  temulawak. Sesuai  dengan  hasil  penelitian  Sinaga  dan Martini (2011) menambahkan curcumin sampai 12  mg/kg  berat  badan  babi  memberi  pengaruh yang  tidak  nyata  terhadap  konsumsi  dan konversi  ransum.    Perlakuan  R1,  R2,  dan  R3 (penambahan  tepung  temulawak  0,5%,  0,75% dan  1%  berpengaruh  tidak  nyata  (P>0,05) terhadap konsumsi ransum. Hal ini kemungkinan  zat  fitokimia  dalam  tepung temulawak  level  1%  belum  cukup  sehingga belum mampu meningkatkan nafsu makan babi penelitian.      Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan laporan Alifian, dkk (2018), bahwa penambahan  tepung  temulawak  0,75%  pada ayam  broiler  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap konsumsi ransum, dibandingkan control.

## Konsumsi Protein
Konsumsi  protein  pada  babi  yamg mendapat  perlakuan  R 0 ,  R 1, R 2 ,  dan  R 3 berturut-turut 409,89±51,42 g/e/hr; 303,42±58,98  g/e/hr;  388,59±54,29  g/e/hr  dan 383,64±45,84 g/e/hr
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:55-62                                 pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Suryani and Aryanta : Efisiensi penggunaan .......................
Bedasarkan  hasil  analisis  Anova,  penambahan tepung  temulawak  tidak  berpengaruh  nyata terhadap  konsumsi  protein.    Nilai  konsumsi protein babi dengan bobot badan awal rata-rata 33,8  kg  pada  penelitian  ini  lebih  rendah dibandingkan  hasil  penelitian  Babis  (2019) yakni  berkisar  644,21-720,12  g/e/hr  pada  babi umur  yang  sama  dengan  bobot  awal  rata-rata 42,29  kg.  Jumlah  zat  nutrisi  yang  dikonsumsi ternak  babi  dipengaruhi  oleh  jumlah  konsumsi ransum dan kandungan protein ransum. Jumlah konsumsi  ransum  yang  sama,  dan  kandungan protein ransum yang hampir sama menyebabkan protein yang terkonsumsi menjadi  sama,  secara  statistic.    Konsumsi protein  yang  tidak  berbeda  nyata  disebabkan energy  dan  protein  ransum  tidak  banyak berubah  oleh  penambahan  tepung  temulawak Sinaga  dan  Martini,  2011)  atau  dengan  kata lain  energy  dan  protein  ransum  hampir  sama, sehingga menyebabkan konsumsi protein sama.

## Asupan Protein
Nilai  asupan  protein  babi  penelitian  pada R0  348,69±58,31  g/e/hr;  R1  327,98±55,68 g/e/hr;  R2  325,44±47,81  g/e/hr  dan  R3 332,91±42,03  g/e/hr.    Berdasarkan  hasil analisis  Anova,  perlakuan  penambahan  tepung temulawak  tidak  berpengaruh  terhadap  asupan protein.  Nilai asupan protein yang tidak nyata disebabkan  konsumsi  protein  dan  daya  cerna. Konsumsi  protein  dipengaruhi  oleh  konsumsi ransum,  sehingga  asupan  protein  dipengaruhi oleh  jumlah  konsumsi  ransum  (Sumadi dkk., 2016).
Astawa,  dkk  (2016)  pemberian  curcumin level 0 ml/kg , 0,02 ml, 0,04ml dan 0,06ml per kg  bobot  badan  babi  bali  tidak  memberi pengaruh yang nyata pada kecernaan protein

## Rasio Efisiensi Protein
Rasio  Efisiensi  Protein  (REP)  pada penelitian  ini  rata-rata  1,78±0,25  pada  R0; 2,05±0,22  pada  R1;  2,14±0,22  pada  R2  dan 2,22±0,23  pada  R3.    Terjadi  peningkatan  REP
pada  babi  penelitian  seiring  meningkatnya penambahan  tepung  temulawak,    Semakin tinggi  nilai  rasio  efisiensi  protein,  maka semakin  efisien  ternak  memanfaatkan  protein yang  dikonsumsi.    Semakin  tinggi  kadar protein dalam ransum menyebabkan meningkatnya  konsumsi  protein.    Konsumsi protein  yang  meningkat  disertai  peran  sekresi enzim    pancreas  oleh  rangsangan  curcumin menyebabkan kecernaan protein meningkat dan asupan  protein  untuk  produksi  daging  dalam bentuk pertambahan bobot badan juga semakin meningkat.  Pertambahan  bobot  badan  yang meningkat  menunjukkan  ratio  efisiensi  protein meningkat.    Namun  dalam  penelitian  ini peningkatan  REP  tidak  nyata,  kemungkinan penambahan 1% dalam ransum basal pada babi belum mampu meningkatkan kecernaan protein. Namun secara numeric terjadi peningkatan  efisiensi  penggunaan  protein  oleh babi  penelitian  artinya  ada  efek  positif. Kemungkinan  pula  cara  pemberian  dan  bentuk curcumin yang ditambahkan dapat berpengaruh.  Pemberian curcumin 4,8, dan 12 mg/kg  berat  badan  babi  tidak  berbeda  nyata, namun  berpengaruh  positif  pada  konversi pakan  (Silalahi dkk., 2009).  Pemberian  ektrak temulawak  melalui  air  minum  memberikan efek  positif  pada  immune  ND  pada  ayam broiler  (Nurcholis dkk., 2015);  efek  positif leukosit  darah  meningkat  pada  pemberian  1,5 ml  ekstrak  temulawak  (Falahudin dkk., 2016). Penambahan  2%  tepung  temulawak  juga  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  persentase  karkas, lemak  abdominal  dan  persentase  hati  (Golla dkk., 2014).    Demikian  pula  penambahan sampai  6%  pada  kelinci  tidak  mempengaruhi persentase karkas (Prayogi dkk., 2009).  Namun dengan  kombinasikan  probiotik  0,05%  dengan 0,05%  curcumin  cendrung meningkatkan performan  ayam  broiler  (Widiawati dkk., 2018).

## SIMPULAN
Tambahan  temulawak  dalam  ransum basal  0%;  0,5%;  0,75%  dan  1%  dalam  bentuk tepung cendrung meningkatkan efisiensi penggunaan protein pada babi fase pertumbuhan.    Penggunaan  sampai  1%  belum mendapat hasil maksimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Adipratama  DN.    2009.    Pengaruh  ekstrak etanol  temulawak  ( Curcuma  xhantorriza roxb)  terhadap  jumlah  dan  deferensiasi jumlah  leukosit  ayam  petelur  (Gallus- gallus). Skripsi Fapet IPB.
Akbarian  A,  A  Golian,  H  Kermanshabi,      RF
Ahmad.    2013.    Growth  performance  and gut health parameters of finishing broilers supplemented  with  plant  extracts  and exposed  to  daily  increased  temperature. Spanish  Jorunal  of  Agricultural  Research 11(1): 109-119.
Alifian  MD,  Nahrowi  D  Evvyernie.    2018. Pengaruh  pemberian  imbuhan  pakan herbal  terhadap  performan  ayam  broiler. Buletin Makanan Ternak . 6(1): 47-58. Anggorodi  R.    2001. Ilmu  Makanan  Ternak Umum .    Penerbit  PT  Gramedia  Pustaka Utama  Jakarta.
Astawa  IPA,  IG  Mahardika,  K  Budaarsa,  IK Sumadi,  IKM  Budiasa  dan  GAM  Kristina Dewi.    2016.    Penambahan  tepung  kunyit (Curcuminnoid) dalam  ransum tradisional untuk  meningkatkan  produktivitas  babi bali. Thesis Program  Studi  Peternakan Fapet Udayana. https://simdos.unud.ac.id .
Babis  A.  2019.  Pengaruh penggunaan tepung daun  katuk  (Sauropus  androgynus,  L Merr)  dalam  ransum  terhadap  kecernaan energy  dan  protein  babi  peranakan landrace  fase  pertumbuhan. Skripsi Fapet Undana.
Badan  Pusat  Statistik  Propinsi  Nusa  Tenggara
Timur.    2017. Produksi  Temulawak Menurut  Kabupaten/Kota  Di  Provinsi Nusa Tenggara Timur . https://ntt.bps.go.id .
Bintari  GS,  I  Windarti  dan  DN  Fiana.    2015. Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb) sebagai  pencegah  kerusakan  dinding lambung. Medical  J.  of  Lampung
University 3(5): 77-84
Cahyono  B,  Huda  MDK  dan  Limantara  L. 2011. Pengaruh proses pengeringan rimpang temulawak ( Curcuma xanthorriza roxb )  terhadap  kandungan  dan  komposisi kurkuminoid. Jurnal  Reaktor 13(3):  165- 171.
Falahudin  I  E.  Rosa  Pane  dan  Sugiati.    2016. Efektifitas  Larutan  Temulawak  ( Curcuma zanthorrhiza  Roxb )  terhadap  Peningkatan Jumlah  Leukosit  Ayam  Broiler. Jurnal Biota . 2(1):68-75. Gaspersz  V.    1991. Metode  Perancangan Percobaan .  CV. Armico Bandung.
Golla  Y,  Montong  MER,  Laihad  JT,  Rembet GOG.    2014.    Penambahan  tepung rimpang temulawak ( Curcuma xanthorriza Roxb )  dan  tepung  rimpang  temu  putih ( Curcuma  zedoaria  Rosc )  dalam  ransum komersial  terhadap  persentase  karkas, lemak  abdomen,  dan  persentase  hati  pada ayam  pedaging. Jurnal  Zootek 34(edisi khusus):115-123.
Gultom  SM,  Supratman  RDH,  Abun.    2012. Pengaruh  Imbangan  Energi  dan  Protein Ransum terhadap Bobot Karkas dan bobot lemak Abdominal Ayam Broiler Umur 3-5 minggu. Students e-Journals 1(1):14-23 James  D .    2018.    Step  Guide  to  Pig  Feeding and  Rations-Famers  Weekly.    Proagroca.
Rbi (reed business information ). http://www.fwi.co.uk.
Khodijah,  S  Abun,  R  Wiradimadja.    2012.
Imbangan  efisiensi  protein  yang  diberi ransum  mengandung  ekstrak  kulit jengkol (Phithechellobium  jiringa  (jack)  Prain). Students e-Journal . 1(1): 23-32
Lammers  PJ,  DR  Stender,  MS  Honeyman.
2007. Niche Pork Production .  Managing Feed Costs. IPIC NPP840.
NRC,  National  Research  Council. Nutrient Requirements  of  Swine .  1998.    10 th Recived Edition.
Jurnal Nukleus Peternakan (Juni 2020) Volume 7, No. 1:55-62                                 pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Suryani and Aryanta : Efisiensi penggunaan .......................
Nurcholis  W,  L  Ambarsari,  NLP  Eka  Kartika Sari,  LK  Darusman.    2012.    Curcuminoid
Contents, Antioxidant and Anti- Inflammatory  Activities  of  Curcuma xanthorrhiza RoxB, and Curcuma domestica  Val.  Promising  Lines  From Sukabumi of Indonesia Prosiding Seminar
Nasional Kimia Unesa 2012. Surabaya, 25 Pebruari 2012
Nurcholis  DR,  S  Tantalo,  PE  Santosa.    2015.
Pengaruh Pemberian Kunyit dan Temulawak  melalui  Air  Minum  terhadap Titer  Antibody  AI,  IBD,  dan  ND  pada
Broiler.    Fakultas  Peternakan  Universitas Lampung.
Prayogi  PW,  P  Martatmo,  YBP  Subagyo. 2009.    Pengaruh  penambahan  tepung temulawak ( Curcumma xanthorrhiza )
dalam  ransum  terhadap  persentase  karkas dan lemak  abdominal  kelinci lokal jantan. Jurnal Biofarmasi 7(1):42-47.
Purwanti  S.  2008.    Kajian  Efektifitas Pemberian Temulawak,  bawang  putih  dan mineral  Zink  terhadap  Performa,  Kadar Lemak  dan  Status  Kesehatan  Broiler. Tesis IPB Bogor. Sihombing  DTH.  2010. Ilmu  Ternak  Babi . Gadjah Mada University Press. Yogyakarta Silalahi  M,  S  Sauland  dan  Benedictus.    2009. Pengaruh pemberian Berbagai dosis curcuminoid pada babi terhadap
pertumbuhan dan konversi ransum. Jurnal Penelitian Terapan. 12(1):20-27.
Sinaga  S  dan  S  Martini.    2011.    Pengaruh Pemberian  Berbagai  Dosis  Curcuminoid pada  Babi  terhadap  Pertumbuhan  dan Konversi  Ransum. Jurnal  Ilmu  Ternak 10(1):45-51
Sumadi  IK,  IM  Suasta,  IPA  Astawa,  AW Puger.    2016.    Pengaruh  ME/CP  Ratio Ransum  terhadap  Performan  Babi  Bali. Majalah Ilmiah Peternakan . 19(2):22-29 Tampubolon  dan  PP  Bintang.  2012.    Pengaruh imbangan  energy  dan  protein  ransum terhadap  energy  metabolis  dan  retensi nitrogen  ayam  broiler. Jurnal  Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran Bandung.
Tillman  AD,  H  Hartadi,  S  Reksohadiprodjo,  S
Prawiro Kusuma  dan  S  Lebdosoekoekojo. 1998. Ilmu  Makanan  Ternak  Dasar . Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. Ulfah  M.    2005.    Minyak  atsiri  penakluk bakteri  pathogen .    Ilmiah  Populer. Poultry Indonesia 298:50-52.
Widiawati  MJ,  Muharlein  dan  Osfar  Sjofjan.
2018.    Efek  penggunaan  probiotik  dan tepung  kunyit  pada  pakan  terhadap performa  broiler. Jurnal  Ternak  Tropika . 19(2):105-110.
Wijayakusuma  H.    2003. Penyembuhan dengan  temulawak .    Milenia  Populer Jakarta.