Jurnal Media Teknik & Sistem Industri
Vol. 7 (no. 1) (2023) hal. 47 – 55 http://jurnal.unsur.ac.id/JMTSI e-issn: 2581-0561
p-issn: 2581-0529
DOI 10.35194/jmtsi.v7i1.2148
Copyright  ©  ----  THE  AUTHOR(S).This  article  is  distributed  under  a Creative  Commons  Attribution-Share  Alike  4.0 International  license .  Jurnal  Media  Teknik  dan  Sistem  Industri    is  published  by  Industrial  Engineering  of    Universitas Suryakancana

## Intervensi Ergonomi pada Pengrajin Tempe dengan Pendekatan REBA dan OWAS (Studi Kasus di PRIMKOPTI Jakarta Selatan)
Desinta Rahayu Ningtyas 1* , Rizka Amaliah 2
1,2 Teknik Industri Universitas Pancasila Jl. Srengseng Sawah Jagakarsa, Jakarta Selatan, DKI Jakarta
1* desinta@univpancasila.ac.id (penulis korespondensi)
2 rizkaamaliah2397@gmail.com
Ergonomic Intervention of Tempe Worker Using REBA and OWAS (Case Study at PRIMKOPTI South Jakarta)
Dikirimkan: 04, 2022.  Diterima: 09, 2022.  Dipublikasikan: 03, 2023.
Abstract— Tempe is traditional food from Indonesia, most of the Tempe industries in Indonesia are household scale. The characteristic of household industry is using manual tools with human power. Initial observation was made at one of Tempe production units, there were many activities with awkward postures such as manual hand lifting, bending, repetitive movements, and carrying heavy loads. Which their posture has potential for WMSDs ( Work  Musculoskeletal  Disorders ) .  The  purposes  of  the  research  are  to  identify  the  potential  of WMSDs in Tempe worker, to evaluate work posture, and to make suggestion for improving work station or posture.  The  method  used  is  direct  observation  to  one  of  the  PRIMKOPTI  Tempe  production  unit  in  South Jakarta. The results of this research were identified complaints of pain with extreme degree found in back of the body 82%, waist 45%, pain in the upper right arm 64%, upper left arm, lower right arm, right hand 45%. Work posture with REBA values 3 and OWAS value 3 that were the soybean harvesting process, the epidermis sieving process, the filtering water disposal process,  the second soybean washing process, and the soybean water disposal process. From these results, we propose the work station design such as design of working tool like drum which suitable with worker posture, soybean stirrer, and improve the work posture so as not to bent over. The conclusion of this research is that are potential complaints of WMSDs on Tempe worker because the tools are not in accordance with the worker’s body posture, redesign dan improve the worker’s posture.
Keywords — Tempe industries; WMSDs; REBA; OWAS.
Abstrak— Tempe  adalah  makanan  tradisional  khas  Indonesia.  Sebagian  besar  industri  tempe  di  Indonesia berkskala  rumah  tangga,  dimana  masih  banyak  menggunakan  peralatan  manual  dengan  tenaga  manusia. Pengamatan awal dilakukan pada salah satu unit produksi tempe, di mana banyak kegiatan dengan postur kerja awkward seperti angkat-angkut manual, membungkuk, gerakan berulang, dan membawa beban berat. Di mana postur  tersebut  berpotensi  terjadinya  WMSDs  ( Work  Musculoskeletal  Disorders ).  Tujuan  penelitian  adalah mengidentifikasi  keluhan  WMSDs  pada  pengrajin  tempe,  mengevaluasi  postur  kerja  pengrajin  tempe,  dan membuat  usulan perbaikan postur atau stasiun kerja. Metode yang digunakan adalah observasi langsung  ke salah satu unit produksi tempe. Hasil dari penelitian ini adalah teridentifikasi keluhan sangat sakit terdapat pada bagian tubuh punggung 82%, pinggang 45%. Keluhan sakit terdapat pada bagian tubuh lengan kanan bagian atas 64%, lengan kiri bagian atas, lengan kanan bagian bawah, tangan kanan sebesar 45%. Postur kerja yang perlu tindakan segera dengan nilai REBA 3 dan nilai OWAS 3 yaitu pada kegiatan proses pengambilan kedelai, proses pengayakan kulit ari, proses pembuangan air penyaringan, proses pencucian kedelai kedua, dan proses pembuangan air pencucian kedelai. Dari hasil tersebut lalu dibuat usulan rancangan stasiun kerja berupa alat
kerja  seperti  drum  yang  sesuai  antropometri,  pengaduk  kedelai,  dan  perbaikan  postur  kerja  agar  tidak membungkuk. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa terdapat potensi keluhan WMSDs pada pengrajin tempe di PRIMKOPTI Jakarta Selatan dikarenakan alat yang belum sesuai dengan postur tubuh pekerja, perancangan ulang dapat memperbaiki postur tubuh pekerja.
Kata kunci — Industri tempe; WMSDs; REBA; OWAS.

## I. P ENDAHULUAN
Tempe  adalah  makanan  fermentasi  yang berasal  dari  kedelai.  Tempe  merupakan  salah  satu makanan pokok di Indonesia, mayoritas masyarakat Indonesia  mengonsumsi  tempe  sebagai  lauk  pauk dengan rata-rata konsumsi sebesar 0,146 kg/minggu [1].  Tempe  banyak  dijadikan  konsumsi  karena mudah didapat, harganya terjangkau, dan kandungan  proteinnya  yang  tinggi.  Kandungan protein dalam tempe lebih tinggi dibanding kedelai yang  merupakan  bahan  baku  tempe,  kandungan protein dalam tempe mencapai 18% [2].
Indonesia  menjadi  negara  pembuat  tempe terbesar  di  dunia,  di  mana  produksi  tempe  masih dilakukan  dalam  skala  rumah  tangga  [3].  Secara umum tempe dibuat dengan cara fermentasi kedelai yang  telah  direbus  menggunakan  ragi  tempe ( Rhizopus  oligosporus ),  lalu  dibungkus  dengan daun  atau  plastik.  Langkah-langkah  pembuatan tempe sebagai berikut [4] :
1. Kedelai  disortir  dari  zat  pengotor  dengan  cara ditampi.
2. Pencucian biji kedelai dengan air mengalir.
3. Perebusan  biji  kedelai  di  dalam  air  sampai setengah matang.
4. Perendaman kedelai hingga kondisi asam.
5. Pengupasan kulit ari.
6. Pencucian kedelai dengan air.
7. Kedelai dimasak di dalam dandang.
8. Pendinginan  kedelai  dengan  cara  dihamparkan di atas tampah.
9. Penambahan ragi ke kedelai yang sudah kering, lalu diaduk hingga merata.
10. Bungkus dengan daun pisang atau plastik.
11. Tempe  diperam  semalaman  di  rak  apabila dibungkus  dengan  plastik  atau  menggunakan keranjang  bambu  apabila  dibungkus  dengan daun pisang.
12. Tempe yang sudah diperam ditusuk dengan lidi untuk mengeluarkan gas.
13. Peram  lagi  semalam,  keesokan  harinya  bisa dikonsumsi.
Tempe Sebagian besar diproduksi dalam skala
rumah  tangga.  Ciri  khas  industri  rumah  tangga masih  menggunakan  alat  produksi  dengan  tenaga manusia  (manual).  Pekerjaan-pekerjaan  dengan tenaga  manusia  dan  posisi awkward rentan menimbulkan cedera pada otot rangka, yang disebut dengan
WMSDs ( Work Musculoskeletal Disorder’s ) Keluhan  WMSDs  dapat  secara  mudah  dan akurat diidentifikasi dengan kuesioner Nordic Body Map (NBM) [5]. Kuesioner NBM telah digunakan
secara luas pada berbagai bidang pekerjaan seperti pekerja otomotif [6], pekerja UMKM [7], dan pada industri makanan [8].
Dari  hasil  pengamatan  awal  yang  dilakukan terhadap pekerja pembuatan tempe, terhadap postur beberapa  postur awkward seperti  membungkuk secara  berulang,  mengangkat  beban  sambil berjalan,  angkat  angkut  manual  dan  gerakan repetitif. Di mana, postur-postur tersebut berpotensi terjadinya keluhan WMSDs.
Postur kerja pada pekerja pembuat tempe perlu dievaluasi.  Terdapat  beberapa  tools  yang  dapat digunakan  untuk  mengevaluasi  postur  tubuh,  di antaranya  REBA  ( Rapid  Entire  Body  Assessment )
[9]  dan  OWAS  ( Ovako  Working  Posture  Analysis System )  [10]  merupakan  alat  yang  bisa  digunakan untuk  mengevaluasi  postur  kerja  secara  cepat  dan akurat.
REBA  mengukur  dua  bagian  tubuh  disebut bagian A dan B. Bagian A mengukur leher, batang tubuh,  dan  kaki.  Bagian  B  mengukur  lengan  dan pergelangan  tangan.  Penilaian  setiap  bagian  tubuh dilakukan  dengan  mengukur  sudut  tubuh  yang terbentuk, lalu sesuaikan dengan skala, penyesuaian tambahan  seperti  berat  beban  dan  banyaknya gerakan  juga  diperhitungkan  untuk  mendapatkan skor akhir. Skor akhir dikategorikan ke dalam lima bagian,  yaitu:  (0)  tidak  perlu  tindak  lanjut,  (1) mungkin  perlu  tindakan,  (2)  perlu  tindakan,  (3) perlu  tindakan  secepatnya,  dan  (4)  perlu  tindakan sekarang juga.
OWAS  terdiri  dari  dua  tahap.  Tahap  yang pertama  adalah  Teknik  observasi  untuk  penilaian postur kerja. Tahap yang kedua adalah menentukan kriteria untuk perancangan ulang metode kerja atau stasiun  kerja.  pada  bagian  pertama  bagian  tubuh yang  diobservasi  adalah  punggung,  lengan,  kaki dan  berat  beban.  Hasil  dari  penilaian  postur  lalu dikategorikan, terdiri dari empat kategori yaitu: (1) tidak  perlu  ada  perbaikan,  (2)  perlu  perbaikan  di masa yang akan datang, (3) perlu perbaikan segera mungkin,  (4)  perlu  perbaikan  langsung/saat  ini juga.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi  keluhan  WMSDs  pada  pengrajin tempe, mengevaluasi postur tubuh pekerja menggunakan  REBA  dan  OWAS,  mendesain usulan perbaikan pada stasiun kerja.

## II. M ETODOLOGI P ENELITIAN

## A. Subyek Penelitian
PRIMKOPTI  atau  Primer  Koperasi  Produsen Tempe  dan  Tahu  Indonesia  merupakan  badan hukum  yang  bergerak  dalam  penyediaan  bahan baku  tempe  dan  tahu,  alat  produksi  dan  penjualan tempe dan tahu. PRIMKOPTI tersebar di beberapa daerah  di  Indonesia,  salah  satunya  di  Jakarta Selatan.  Produksi  Tempe  dan  Tahu  dilakukan  di pekarangan  rumah  warga  yang  bergabung  dalam koperasi  usaha  PRIMKOPTI.  Evaluasi  Ergonomi dilakukan di salah satu unit produksi PRIMKOPTI Jakarta  Selatan.  Pada  unit  produksi  yang  diteliti, terdapat  sebelas  orang  pekerja  yang  dijadikan subyek penelitian.

## B. Aktivitas yang Diobservasi
Tipe proses produksi tempe yaitu semi manual, di  mana  Sebagian  besar  menggunakan  tenaga manusia  dan  alat  bantu.  Proses  produksi  tempe terdiri  dari  beberapa  tahap  yaitu  proses  pencucian kedelai,  proses  perebusan,  proses  perendaman, proses  penggilingan  kedelai,  proses  penyaringan kulit  ari,  proses  pencucian  kedelai,  proses fermentasi, proses pembungkusan, proses penjemuran.
Evaluasi  ergonomi  dilakukan  pada  proses- proses  yang  berpotensi  menghasilkan awkward posture , sebagai berikut:
1. Proses pengambilan kedelai (gambar 1(1))
2. Proses pencucian kedelai pertama (gambar 1(2))
3. Proses  penuangan  kedelai  untuk  perebusan (gambar 1(3))
4. Proses pengambilan kedelai untuk penggilingan gambar 1(4))
5. Proses  membawa  kedelai  ke  mesin  penggiling (gambar 1(5))
6. Proses penuangan kedelai  ke mesin penggiling (gambar 1(6))
7. Proses  penuangan  kedelai  ke  drum  (gambar 1(7))
8. Proses pengayakan kulit ari (gambar 1(8))
9. Proses  pembuangan  air  penyaringan  (gambar 1(9))
10. Proses pengambilan air (gambar 1(10))
11. Proses pencucian kedelai kedua (gambar 1(11))
12. Proses  pembuangan  air  pencucian  kedelai (gambar 1(12))
13. Proses fermentasi kedelai (gambar 1(13))
14. Proses pembungkusan kedelai (gambar 1(14))
15. Proses penjemuran kedelai (gambar 1(15))
Postur  kerja  dari  setiap  kegiatan  di  atas  disajikan pada Gambar 1.
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7)
(8)
(9)
(10) (11) (12) (13) (14) (15)
Gambar 1. Kegiatan pembuatan tempe
Sumber: Pengambilan data

## C. Tahapan penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tahapan sebagai berikut:
1. Mengidentifikasi  keluhan  WMSDs  pada pekerja dengan kuesioner NBM.
2. Mengevaluasi  postur  kerja  menggunakan REBA dan OWAS.
3. Membuat usulan perbaikan pada postur tubuh atau stasiun kerja.

## III. H ASIL P ENELITIAN

## A. Data Responden
Subyek  penelitian  ini  sebanyak  sebelas responden dengan usia dan lama bekerja ditujukan pada I.
B. Hasil evaluasi keluhan Muscoleskeletal
Dari sebelas responden pada Tabel I kemudian dievaluasi
potensi keluhan penyakit musculoskeletal .
Hasil evaluasi keluhan musculoskeletal ditampilkan pada Tabel II
T ABEL I
D ATA R ESPONDEN Responden Usia (tahun) Lama Bekerja 1 32 10 tahun 10 bulan 2 50 30 tahun 3 41 12 tahun 6 bulan 4 56 27 tahun 5 28 6 tahun 4 bulan 6 50 26 tahun 7 27 2 tahun 2 bulan 8 43 10 tahun 9 61 25 tahun 10 49 5 tahun 3 bulan 11 41 4 tahun 6 bulan
T ABEL II H ASIL K UESIONER NBM
No. Bagian- bagian tubuh Tidak sakit Agak Sakit Sakit Sangat Sakit Jumlah pekerja persentase Jumlah pekerja persentase Jumlah pekerja persentase Jumlah pekerja persentase 1 Leher bagian atas 0 0 8 73 3 27 0 0 2 leher bagian bawah 0 0 6 55 4 36 1 9 3 bahu kiri 7 64 3 27 1 9 0 0 4 bahu kanan 3 30 5 45 0 0 2 18 5 lengan kiri bagian atas 0 0 4 36 5 45 2 18 6 punggung 0 0 0 0 2 18 9 82 7 lengan kanan bagian atas 0 0 2 18 7 64 2 18 8 pinggang 0 0 2 18 4 36 5 45 9 bokong 6 55 3 27 2 18 0 0 10 pantat 8 73 1 9 2 18 0 0 11 siku kiri 8 73 2 18 1 9 0 0 12 siku kanan 6 60 4 36 0 0 0 0 13 lengan kiri bagian bawah 0 0 5 45 4 36 2 18 14 lengan kanan bagian bawah 0 0 3 27 5 45 3 27 15 pergelangan tangan kiri 2 18 8 73 1 9 0 0 16 pergelangan tangan kanan 0 0 6 55 2 18 3 27 17 tangan kiri 6 55 4 36 1 9 0 0 18 tangan kanan 3 27 2 18 5 45 1 9 19 paha kiri 4 36 7 64 0 0 0 0 20 paha kanan 5 45 4 36 2 18 0 0 21 lutut kiri 9 82 2 18 0 0 0 0 22 lutut kanan 8 73 2 18 1 9 0 0 23 betis kiri 7 64 4 36 0 0 0 0 24 betis kanan 6 55 5 45 0 0 0 0 25 pergelangan kanan kaki kiri 9 82 2 18 0 0 0 0 26 pergelangan kanan kaki kanan 9 82 2 18 0 0 0 0 27 telapak kaki kiri 6 55 5 45 0 0 0 0 28 telapak kaki kanan 4 36 5 45 2 18 0 0

## C. Hasil evaluasi REBA dan OWAS
Seluruh  kegiatan  pada  gambar  1  dilakukan evaluasi  postur  tubuh  menggunakan  REBA  dan OWAS.  Dari  sebelas  responden  yang  dijadikan subyek  penelitian  pada  Tabel  I  dan  II,  tiga  orang
pekerja yang melakukan kegiatan produksi tempe. Hasil  evaluasi  menggunakan  REBA  terhadap  tiga pekerja tersebut terdapat pada Tabel III.
T ABEL III H ASIL E VALUASI REBA No Aktivitas Nilai Total Level Aksi Keterangan 1 Proses pengambilan kedelai 9 3 Perlu tindakan segera 2 Proses pencucian kedelai pertama 4 2 Perlu tindakan 3 Proses penuangan kedelai untuk perebusan 5 2 perlu tindakan 4 Proses pengambilan kedelai untuk penggilingan 6 2 perlu tindakan 5 Proses membawa kedelai ke mesin penggiling 6 2 perlu tindakan 6 Proses penuangan kedelai ke mesin penggiling 7 2 perlu tindakan 7 Proses penuangan kedelai ke drum 4 2 perlu tindakan 8 Proses pengayakan kulit ari 10 3 Perlu tindakan segera 9 Proses pembuangan air penyaringan 9 3 Perlu tindakan segera 10 Proses pengambilan air 4 2 perlu tindakan 11 Proses pencucian kedelai kedua 8 3 Perlu tindakan segera 12 Proses pembuangan air pencucian kedelai 8 3 Perlu tindakan segera 13 Proses fermentasi kedelai 6 2 perlu tindakan 14 Proses pembungkusan kedelai 2 1 Mungkin perlu tindakan 15 Proses penjemuran kedelai 5 2 perlu tindakan
Kemudian,  dilakukan  juga  penilaian  postur tubuh  terhadap  tiga  orang  pekerja  dengan menggunakan
OWAS. Hasil evaluasi menggunakan  OWAS  terdapat  pada  Tabel  .  Dari hasil  Tabel  III  dan  Tabel    akan  dijadikan  sebagai perbandingan.
T ABEL IV H ASIL E VALUASI OWAS
No Aktivitas Level Aksi Keterangan 1 Proses pengambilan kedelai 3 perlu perbaikan segera mungkin 2 Proses pencucian kedelai pertama 3 perlu perbaikan segera mungkin 3 Proses penuangan kedelai untuk perebusan 3 perlu perbaikan segera mungkin 4 Proses pengambilan kedelai untuk penggilingan 2 Perlu perbaikan di masa yang akan datan 5 Proses membawa kedelai ke mesin penggiling 1 tidak perlu perbaikan
6 Proses penuangan kedelai ke mesin penggiling 2 Perlu perbaikan di masa yang akan datan 7 Proses penuangan kedelai ke drum 2 Perlu perbaikan di masa yang akan datan 8 Proses pengayakan kulit ari 2 Perlu perbaikan di masa yang akan datan 9 Proses pembuangan air penyaringan 3 perlu perbaikan segera mungkin 10 Proses pengambilan air 3 perlu perbaikan segera mungkin 11 Proses pencucian kedelai kedua 3 perlu perbaikan segera mungkin 12 Proses pembuangan air pencucian kedelai 3 perlu perbaikan segera mungkin 13 Proses fermentasi kedelai 2 Perlu perbaikan di masa yang akan datan 14 Proses pembungkusan kedelai 1 tidak perlu perbaikan 15 Proses penjemuran kedelai 1 tidak perlu perbaikan

## D. Usulan Perbaikan
Setelah  melakukan  penilaian  terhadap  postur pekerja, lalu dibuat usulan perbaikan stasiun kerja. Stasiun  kerja  yang  dibuat  usulannya  adalah  hasil penilaian  REBA  dengan  skor  3  dan  penilaian OWAS dengan skor 3.
Hasil dari evaluasi postur tubuh menggunakan REBA dan OWAS dari kegiatan pembuatan tempe, terdapat postur yang bernilai 3 pada REBA, artinya kegiatan  tersebut  perlu  tindakan  segera.  Kegiatan tersebut di antaranya: proses pengambilan kedelai, proses pengayakan kulit ari, proses pembuangan air penyaringan,  proses  pencucian  kedelai  kedua, proses pembuangan air pencucian kedelai.
Berdasarkan  postur  tubuh  pekerja  dan  kegiatan yang  dilakukan,  dibuat  usulan  perbaikan  stasiun kerja yaitu sebagai berikut.
1) Proses pengambilan  kedelai :  berdasarkan gambar  1(1)  punggung  membungkuk  sambil membawa  drum  yang  berisi  kedelai  untuk memindahkan dari satu titik ke titik yang lain, dan coupling yang buruk pada drum kedelai.  Sehingga usulan  perbaikan  adalah  menyediakan  alat  angkut berupa troli, seperti pada Gambar 2.
Gambar 2. Perbaikan proses pengambilan kedelai Sumber: pengolahan data
2) Proses pengayakan kulit ari: berdasarkan gambar  1(8),  pada  kegiatan  ini,  punggung membungkuk  sebanyak  90 0 ,  lengan  atas  meraih melebihi  bahu,  hal  ini  dikarenakan  tinggi  drum berada  hingga  ke  dasar  lantai.  Sehingga  usulan perbaikan yang diajukan adalah letak drum berada di atas meja, seperti pada Gambar 3
Gambar 3. Perbaikan proses pengayakan kulit ari Sumber: pengolahan data
3) Proses  pembuangan  air  penyaringan: berdasarkan gambar 1(9), keran air yang berada di dasar  mengakibatkan  tubuh  harus  membungkuk untuk  menampung  kulit  air  yang  terbuang  dari keran,  untuk  menghindari  tubuh  membungkuk, maka  dibuat  meja  di  atas  drum.  Seperti  pada Gambar 4.
Gambar 4. Perbaikan proses pembuangan air penyaringan Sumber: pengolahan data
4) proses pencucian kedelai kedua: berdasarkan  gambar  1(11),  pada  kegiatan  ini punggung  membungkuk  sebanyak  90°  untuk meraih ke dasar drum. Usulannya adalah membuat alat  bantu  untuk  mencuci  kedelai,  seperti  pada Gambar 5.
Gambar 5. Perbaikan proses pencucian kedelai kedua Sumber: pengolahan data
5) proses pembuangan air pencucian kedelai: berdasarkan  gambar  1(12),  air  kedelai dibuang dengan cara  menggulingkan drum hingga air  turun,  sehingga  postur  tubuh  pekerja  harus membungkuk sambil menahan beban. Maka dibuat usulan  perbaikan  yaitu  memasang  keran  air  di bawah drum, dan meletakkan drum di atas bidang miring seperti pada Gambar 6
Gambar 6. Perbaikan proses pembuangan air pencucian Kedelai Sumber: pengolahan data
Evaluasi  menggunakan  OWAS  menghasilkan nilai 3 pada beberapa kegiatan, kegiatan tersebut di antaranya:  proses  pengambilan  kedelai,  proses pencucian  kedelai  pertama,  proses  penuangan kedelai  untuk  perebusan,  proses  pembuangan  air penyaringan,  proses  pengambilan  air,  proses pencucian  kedelai  kedua,  proses  pembuangan  air pencucian kedelai. Beberapa proses sudah dibuatkan usulan pada paragraf sebelumnya, proses lain yang dibuat usulannya adalah sebagai berikut:
6) proses pencucian kedelai pertama: seperti pada gambar 1(2), tubuh agak membungkuk sambil menahan  beban,  dan  gerakan  ini  dilakukan  secara berulang.  Usulan  perbaikannya  adalah  dibuat  alat bantu berbentuk trapesium, yang ujungnya runcing, agar  air  dapat  mudah  keluar  dari  wadah.  Seperti pada Gambar 7
Gambar 7. Proses pencucian kedelai pertama

## Sumber: pengolahan data
7) proses penuangan kedelai untuk perebusan: seperti  pada  gambar  1(3),  kedelai dipindahkan  dari  wadah  ke  tempat  perebusan, dilakukan secara manual, usulan yang dibuat adalah dengan membuat alat bantu gayung panjang, seperti pada Gambar 8.
8) Proses  pengambilan  air: seperti  pada gambar  1(10),  proses  pengambilan  air  dilakukan secara  manual  menggunakan  gayung,  usulan  yang diberikan  adalah  pengisian  air  menggunakan selang.
Gambar 8. Proses penuangan kedelai untuk perebusan Sumber: pengolahan data

## IV. P EMBAHASAN
Berdasarkan  penilaian  keluhan  WMSDs menggunakan Nordic Body Map (NBM) pada Tabel I, keluhan sangat sakit terbanyak terjadi pada tubuh bagian punggung yaitu sebesar 82%, lalu pinggang sebesar  45%.  Keluhan  sakit  banyak  terjadi  pada lengan kanan bagian atas sebesar 64%, lengan kiri bagian  atas,  lengan  kanan  bagian  bawah,  tangan kanan  sebesar  45%.  Hal  ini  dikarenakan  banyak kegiatan  dengan  punggung  yang  membungkuk sambil menahan beban, seperti pada kegiatan proses pengambilan  kedelai,  proses  pengayakan  kulit  ari, proses  pembuangan  air  penyaringan,  proses pencucian  kedelai. Proses pembuangan  air pencucian  kedelai.  Punggung  yang  membungkuk lebih dari 40° pada waktu yang lama atau berulang, berpotensi  menimbulkan  keluhan  pada  punggung. Keluhan  pada  lengan  terjadi  karena  banyak kegiatan  dengan  mengerahkan  tenaga  yang  besar secara berulang, seperti pada kegiatan pengambilan
kedelai.  Pencucian  kedelai,  pengayakan  kulit  ari. Kegiatan  proses  pengayakan  kulit  ari  juga berpotensi  menimbulkan  sakit  pada  lengan  karena posisi lengan atas melebihi bahu.
Hasil  NBM  sejalan  dengan  penilaian  dengan REBA  dan  OWAS  pada  Tabel  II  dan  Tabel  III, kegiatan  yang  berpotensi  menimbulkan  keluhan pada  punggung  dan  tangan  menghasilkan  nilai REBA  dan  OWAS  yang  tinggi,  seperti  pada kegiatan  proses  pengambilan  kedelai,  proses pengayakan  kulit  ari,  proses  pembuangan  air penyaringan,  proses  pencucian  kedelai  kedua,  dan proses pembuangan air pencucian kedelai.
Penilaian  REBA  dapat  mengevaluasi  seluruh postur tubuh dari kepala hingga kaki, sama halnya dengan  OWAS  [11].  OWAS  dapat  lebih  cepat digunakan sebagai alat evaluasi postur dibandingkan dengan REBA. Hasil yang ditunjukkan REBA dalam menilai postur tidak jauh berbeda  dengan  penilaian  OWAS,  di  mana penggunaan OWAS lebih mudah dalam melalukan evaluasi postur [12].
Perbaikan  pada  stasiun  kerja  dilakukan  pada postur-postur yang berpotensi menimbulkan keluhan MSDs terutama hasil  evaluasi REBA dan OWAS  bernilai  3  atau  perlu  tindakan  segera. Perbaikan stasiun kerja berfokus pada memperbaiki postur  punggung  yang  membungkuk,  gerakan tangan  berulang,  dan  posisi  tangan  melebihi jangkauan  normal,    perbaikan  pada  stasiun  kerja juga memperhatikan pada aspek pekerjaannya dan bentuk  stasiun  kerja  [13].  Intervensi  ergonomi diharapkan  dapat  menurunkan  risiko  WMSDs [14][15].

## V. K ESIMPULAN
Kesimpulan dari penelitian ini bahwa terdapat potensi  keluhan  WMSDs  pada  pengrajin  tempe  di PRIMKOPTI Jakarta Selatan dikarenakan alat yang belum  sesuai  dengan  postur  tubuh  pekerja. Perancangan  stasiun  kerja  dapat  memperbaiki postur pekerja pengrajin tempe.
Hasil  identifikasi  WMSDs  terdapat  keluhan pada  bagian  punggung,  pinggang,  lengan  kanan bagian  atas,  lengan  kiri  bagian  atas,  lengan  kanan bagian  bawah  dan  tangan  kanan.  Hasil  evaluasi postur kerja terdapat kegiatan yang perlu tindakan segera  seperti  pada  kegiatan  proses  pengambilan kedelai,  proses  pengayakan  kulit  ari,  proses pembuangan  air  penyaringan,  proses  pencucian kedelai.  dan  proses  pembuangan  air  pencucian kedelai.

## R EFERENSI
[1] Badan  Pusat  Statistik,  “Rata-Rata  Konsumsi  per  Kapita Seminggu  Beberapa  Macam  Bahan  Makanan  Penting, 2007-2019,” Badan Pusat Statistik , 2020.
[2] Y. Risnawanti, “Komposisi proksimat tempe yang dibuat dari  kedelai  lokal  dan  kedelai  impor.”  Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2015.
[3] A.  Alvina  and  D.  Hamdani,  “Proses  Pembuatan  Tempe Tradisional,” J. Pangan Halal , vol. 1, no. 1, p. 1/4, 2019.
[4] Tempe :  Persembahan  Indonesia  untuk  Dunia .  Jakarta:
Badan Standardisasi Nasional, 2012.
doi: 10.1201/9781351074001-6.
[5] I. Kuorinka et al. , “Standardised Nordic questionnaires for the analysis of musculoskeletal symptoms,” Appl. Ergon. , vol. 18, no. 3, pp. 233–237, 1987.
[6] D.  G.  Trivena  and  D.  R.  Ningtyas,  “MENGURANGI KELUHAN MUSCULOSKELETAL DISORDERS PADA  PEKERJA  DI  AREA  WORKSHOP  PT  . TRAKINDO UTAMA CABANG BSD , TANGERANG
SELATAN,” vol. 01, no. 2, pp. 1–3, 2019.
[7] R.  H.  Siregar  and  T.  A.  Nadira,  “Analisis  Postur  Kerja Pegawai UMKM XYZ Menggunakan Metode REBA dan Kuesioner Nordic Body Map,” pp. 1–7, 2021.
[8] I. P. P. Jaya and N. L. G. A. M. Negara, “Analisis Sikap
Kerja  Menggunakan  Rapid  Entire  Body  Assessment dengan  Keluhan  Muskuloskeletal  menggunakan  Nordic Body  Map  pada  Pekerja  Pembuat  Tahu  di  Desa  Tonja Denpasar Utara,” Bali Heal. J. , vol. 3, no. 2, pp. S1–S9, 2019.
[9] L.  McAtamney  and  S.  Hignett,  “Rapid  Entire  Body Assessment,” Handb. Hum. Factors Ergon. Methods , vol. 31, pp. 8-1-8–11, 2004, doi:
10.1201/9780203489925.ch8.
[10]  O. Karhu, P. Kansi, and I. Kuorinka, “Correcting working postures  in  industry:  A  practical  method  for  analysis.,” Appl. Ergon. , vol. 8, no. 4, pp. 199–201, Dec. 1977, doi: 10.1016/0003-6870(77)90164-8.
[11]  K.  Enez  and  S.  S.  Nalbantoğlu,  “Comparison  of ergonomic  risk  assessment  outputs  from  OWAS  and REBA in forestry timber harvesting,” Int. J. Ind. Ergon. , vol. 70, pp. 51–57, 2019,
doi: 10.1016/j.ergon.2019.01.009.
[12]  M.  Gómez-galán  and  J.  Pérez-alonso,  “MSD  OWAS review Gomez-Galan et al 2016,” pp. 314–337, 2017.
[13]  R.  Purwaningsih,  D.  A.  P.,  and  N.  Susanto,  “Desain Stasiun  Kerja  Dan  Postur  Kerja  Dengan  Menggunakan Analisis  Biomekanik  Untuk  Mengurangi  Beban  Statis Dan Keluhan Pada Otot,” J@ti Undip  J. Tek. Ind. , vol. 12, no. 1, p. 15, 2017, doi: 10.14710/jati.12.1.15-22.
[14]  R.  W.  Goggins,  P.  Spielholz,  and  G.  L.  Nothstein, “Estimating the effectiveness of ergonomics interventions through  case  studies:  Implications  for  predictive  cost- benefit analysis,” J. Safety Res. , vol. 39, no. 3, pp. 339– 344, 2008, doi: 10.1016/j.jsr.2007.12.006.
[15]  S.  Ashary  Aznam,  D.  Mardi  Safitri,  and  R.  Dwi Anggraini,  “Ergonomi  Partisipatif  Untuk  Mengurangi
Potensi Terjadinya
Work-Related Musculoskeletal Disorders,” J.  Tek.  Ind. ,  vol.  7,  no.  2,  2017,  doi: 10.25105/jti.v7i2.2213.