ANUVA Volume 2 (2): 137-143, 2018 Copyright ©2018, ISSN: 2598-3040 online Available Online at: http://ejournal.undip.ac.id/index.php/anuva

## Penerapan Teknologi Produksi dan Perbaikan Kemasan Produk Guna Meningkatkan Nilai Produk Batik Tulis di Kampung Batik Kauman Pekalongan
Ana Irhandayaningsih 1*)
1 Program Studi Ilmu Perpustakaan, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Diponegoro, Jl. Prof. Soedarto, SH, Kampus Undip Tembalang, Semarang, Indonesia
*) Korespondensi: irhandayaningsih@gmail.com

## Abstract
Batik SME  in  Kampung  Batik  Kauman  Pekalongan face  challenges  in  terms  of  competitiveness  of  batik products. This is coupled with the decline in people's purchasing power and the existence of batik-patterned fabrics made in the factory with a much cheaper price. One alternative solution is the internal and external improvement.  The  external  side  is  by  increasing  the  quality  of  production  resources  to  improve  business management. This study aims to increase the added value of batik products from SME Batik Mas and SME Batik Nulaba by applying applying production technology and packaging improvement. Applied production technology  applied  is  an  electric stove  for  burning  batik  dye.  Impacts  produced  for  SME  Batik  Mas  is  the efficiency  of  the  night dye burning  process,  improving  the  quality  of  batik  produced,  and  the  absence  of pollution produced. The resulting impact for SME Batik Nulaba is the increasing diversity of packaging of batik products as well as the existence of packaging desai that attract the attention of consumers.

## Keywords: Batik SME, technology, productivity improvement model

## Abstrak
Pengrajin batik di Kampung Batik Kauman menghadapi tantangan dalam hal daya saing produk batik  yang dihasilkan.  Hal  tersebut  ditambah  dengan  penurunan  daya  bei  masyarakat  dan  adanya  kain  bermotif  batik buatan  pabrik  dengan  harga  yang  jauh  lebih  murah. Salah  satu  alternatif  pemecahannya  adalah upaya perbaiakan dari sisi intern maupun ekstern. Sisi ekstern yaitu dengan cara peningkatan kualitas sumber daya produksi untuk meningkatkan pengelolaan  usaha. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk batik  dari  UKM  Batik  Mas  dan  UKM  Batik  Nulaba  dengan  menerapkan menerapkan  teknologi produksi dan perbaikan  kemasan  produk  batik. Teknologi  produksi  yang  diterapkan  adalah kompor  listrik untuk  pembakaran  lilin  batik. Dampak  yang  dihasilkan  bagi  UKM  Batik Mas  adalah  efisiensi  pada  proses pembakaran lilin malam, peningkatan kualitas batik yang dihasilkan, serta tidak adanya polusi yang dihasilkan. Dampak yang dihasilkan bagi UKM Batik Nulaba adalah meningkatnya keberagaman kemasan produk batik serta adanya desai kemasan yang menarik perhatian konsumen.

## Kata kunci: UKM Batik, teknologi tepat guna, peningkatan produktivitas

## 1. Pendahuluan
Kalangan pengrajin batik tulis saat ini menghadapi tantangan yang cukup berat. Meskipun kain batik telah mendapat pengakuan UNESCO sebagai warisan budaya dunia, para pengrajin menghadapi tantangan  dalam  hal  peningkatan  biaya  produksi.  Hal  tersebut  ditambah  dengan  penurunan  daya  bei masyarakat dan adanya kain bermotif batik buatan pabrik dengan harga yang jauh lebih murah. Guna menghadapi  tantangan  ini,  perlu  adanya  sebuah  formulasi  model  pengembangan  untuk  peningkatan daya saing.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  pengusaha  kecil  dapat  diatasi  apabila  terjadi  keseimbangan antara upaya  perbaiakan  dari  sisi  intern maupun  ekstern.  Sisi  ekstern  yaitu  dengan  cara  peningkatan
kualitas  sumber  daya  manusia  (khususnya  pengusaha),  sehingga  pengusaha  mampu  meningkatkan pengelolaan  usaha.  Sisi  ekstern  yang  terpenting  yaitu  perlunya  diciptakan  iklim  usaha  yang  sehat, pelaksanaan kemitraan secara seimbang dan saling menguntungkan, arus informasi secara merata dan kontinyu, serta peningkatan peran lembaga pendukung, baik asosiasi, pemerintah, atau lembaga lainnya.
Kelurahan Kauman merupakan salah satu sentra pengrajin batik tulis. Kelurahan ini bahkan telah ditetapkan sebagai Kampung Batik, yang berlokasi di Kecamatan Pekalongan Timur Kota Pekalongan Provinsi Jawa Tengah. Kawasan ini memiliki luas wilayah lebih kurang 8 km persegi dan dibagi menjadi 16 RW. Jumlah penduduk Kauman mencapai 14.000 jiwa, dengan kepadatan lebih dari 1.500 jiwa per km  persegi.  Berdasarkan  data  tahun  2015,  jumlah  angkatan  kerja  di  kelurahan  ini  mencapai  sekitar 88.312 jiwa, dan sebagian besar bekerja di sektor sekunder seperti kerajinan batik, disusul sektor tersier seperti perdagangan dan jasa pekerjaan di swasta. Kauman juga memiliki kekayaan seni budaya, karena merupakan lokasi akulturasi kebudayaan Jawa Arab dan Tiongkok.
UKM pertama yang menjadi obyek penelitian adalah Batik Mas. Batik Mas merupakan salah satu home industry pengrajin batik di Kampung Batik Kauman Pekalongan. Batik Mas berada di RT 3 RW 4 kawasan Kampung Batik Kauman, dimana di lokasi ini terdapat rumah batik (workshop) di bagian depan dan rumah produksi di bagian belakang. Usaha ini telah didirikan sejak dekade 1960 dan pemilik saat ini, Bapak H. Hisyam, merupakan pengelola generasi ketiga. Batik Mas memproduksi batik dari bahan  kain  sutera,  tenun  bukan  mesin,  dan  katun.  Motif  yang  diproduksi  adalah  motif  pesisiran, jlamprang (khas Pekalongan), encim, buketan dan motif baru lainnya.
Pada proses pemetaan masalah, hambatan yang teridentifikasi adalah pada proses nyanting karena pada  proses  tersebut  melibatkan  pembakaran  lilin  batik  (yang  disebut  sebagai malam). Pada  kondisi eksisting, bahan bakar yang digunakan adalah minyak tanah dan kayu bakar. Hal ini menjadikan proses pembakaran  menjadi  tidak  sempurna  karena  panas  yang  tidak  merata.  Selain  itu, terdapat  pula  hasil samping  pembakaran  yang  berupa  asap,  yang  dapat  menyebabkan  gangguan pernafasan  dan menyebabkan mata pedih.
UKM kedua yang menjadi obyek penelitian adalah Batik Nulaba, yang juga merupakan salah satu home industry di bidang kerajinan batik dan berlokasi di Kampung Batik Kauman Pekalongan. Batik Nulaba berada di RT 12 RW 3 kawasan Kampung Batik Kauman. Usaha ini didirikan pada 2013 oleh H Fathurrachman Noor.  Batik Nulaba memproduksi batik dari bahan kain tenun bukan mesin, katun, dan dobby. Motif yang diproduksi didominasi oleh pesisiran kontemporer dan motif tiga negeri yang telah dimodifikasi. Sebagai UKM yang baru berdiri, Batik Nulaba berusaha mengedepankan harga harga murah dengan variasi warna yang beragam.
Kemasan yang diberikan untuk setiap pembelian produk batik Nulaba adalah berupa paper bag yang  terbuat dari  kertas  buffalo  berwarna  hijau. Sebagai  elemen  untuk  menunjukkan  identitas Batik Nulaba,  diberikan  tempelan  kertas berwarna  kuning  yang  berisikan  profil  singkat  dan tagline. Konsumen  Batik  Nulaba  yang  diwawancari  menyebutkan  kemasan  tersebut terlihat  kurang kokoh
(mudah  rusak,  sobek  dan  kertas  yang ditempel  mudah  terkelupas. Hal  ini  berpotensi mengecewakan konsumen dan menurunkan citra produk batik sebagai produk premium.
Berdasarkan uraian di atas, makan penelitian ini berfokus pada penerapan teknologi produksi dan perbaikan kemasan untuk meningkatkan nilai produk dari UKM Batik Mas dan UKM Batik Nulaba.

## 2. Landasan Teori

## 2.1 Pemberdayaan Masyarakat
Menurut  Sulistyani  ,  inti  dari  pemberdayaan  masyarakat  adalah  meliputi  tiga  hal,yaitu pengembangan (enabling), memperkuat potensi atau daya (empowering), dan terciptanya kemandirian (Sulistyani, 2004:79). Sehingga, obyek dari proses pemberdayaan adalah kelompok masyarakat yang memiliki  keterbatasan  sumber  daya,  dan  tujuan  dari  pemberdayaan  adalah  peningkatan  daya  /  nilai (value) yang diperjuangkan dalam kelompok tersebut.

## 2.2 Pemberdayaan Berbasis Partisipasi
Menurut  Alfitri  (2011)  pengertian  partisipasi  merupakan  wujud  emansipatif  dari  kelompok masyarakat  sasaran  kegiatan  pengabdian  dalam  pelaksanaan program,  rencana,  kebijaksanaan pembangunan. Prinsip dari pemberdayaan berbasis partisipasi adalah kegiatan peningkatan daya/nilai dari, oleh, dan untuk kelompok tersebut.

## 2.3 Perencanaan Strategis
Menurut  Salusu  (2007)  perencanaan  merupakan  serangkaian  proses  untuk  membayangkan, memvisualisasikan masa depan organisasi pemerintahannya, kemudian mengembangkan struktur, staf, prosedur, operasionalisasi, serta pengendalian, sehingga secara gemilang mampu mencapai masa depan yang  diinginkan.  Tahapan  dalam  perancanaan  strategis,  antara  lain:  analisis  lingkungan  strategis (internal  dan  eksternal  organisasi);  identifikasi  isu-isu  strategis,  dan  merumuskan  strategi  untuk mengelola isu.

## 2.4 Manajemen Strategis
Menurut  David  (2009)  manajemen  strategis  dapat  didefinisikan  sebagai  serangkaian  proses ddalam  merumuskan,  mengimplementasikan,  serta  mengevaluasi  keputusan-keputusan  lintas- fungsional,  yang  memampukan  sebuah  organisasi  mencapai  tujuannya.  Proses  manajemen  strategi terdiri dari tiga tahap: perumusan strategi, penerapan strategi, dan penilaian strategi.

## 2.5 Definisi Usaha Kecil Menengah (UKM)
Menurut  UU  No.  9/1995,  yang  dimaksud  dengan  Usaha  Kecil  adalah  usaha  yang  memenuhi kriteria sebagai berikut : (a) memiliki kekekayaan bersih paling banyak Rp 200 juta tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha, (b) memiliki hasil penjualan tahunan paling banyak Rp 1 milyar, (c) milik Warga  Negara  Indonesia  (WNI),  (d)  berdiri  sendiri,  bukan  merupakan  anak  perusahaan  atau  cabang perusahaan yang dimiliki dikuasai atau berafiliasi baik langsung, maupun tidak langsung dengan usaha menengah  atau  besar,  dan  (e)  bentuk  usaha  merupakan  orang  perseorangan,  badan  usaha  yang  tidak berbadan hukum, atau badan usaha yang berbadan hukum, termasuk koperasi.

## 2.6 Definisi Kemasan Produk
Menurut Silva (2008) kemasan merupakan perlengkapan utama untuk melindungi sebuah produk dan juga berfungsi sebagai bagian dari alat bauran marketing untuk menyampaikan pesan komunikasi grafis dan brand bersama dengan produk itu sendiri langsung kepada konsumen. Dengan kata lain dapat
menyampaikan tentang brand idea. Kemasan atau yang dalam bahasa inggris disebut packaging adalah kegiatan penempatan produk ke dalam wadah atau container, tempat isi, yang dilakukan oleh produsen atau pemasar untuk disampaikan kepada konsumen.

## 3. Metode Penelitian
Metode yang dipilih dalam penelitian ini bertujuan untuk mencari, memperoleh, mengumpulkan dan mencatat data,baik berupa primer maupun data sekunder yang di gunakan untuk keperluan enyusun suatu  karya  ilmiah.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah pendekatan  deskriptif  analisis  dengan pendekatan kualitatif. Pendekatan deskriptif analisis dengan pendekatan kualitatif dalam penelitian ini yaitu  dengan  cara  memberikan  gambaran  mengenai  data atau  kejadian  berdasarkan  fakta-fakta  yang tampak pada situasi yang diselidiki peneliti dan objek yang diteliti terpisah.
Metode Kualitatif yang dilakukan bertahap terdiri dari: 1) teknik pengumpulan data menggunakan participant observation (peran serta) dan in depth interview (wawancara mendalam) kepada dua UKM yang menjadi obyek penelitian. Penelitian kualitatif bersifat holistik dan lebih menekankan pada proses. 2) Stainback (2003) menekankan ciri kualitatif pada partisipasi intensif, rekaman, dan penulisan serta proses dokumentasi secara bertahap dan analisis secara hati-hati dari dokumentasi yang ada serta laporan atas interpretasi suatu objek dan kedalaman interview. Dokumentasi dan seluruh partisipasi dalam riset ini direkam dalam bentuk tulisan dan gambar.

## 4. Hasil dan Pembahasan
Pada penelitian ini, peningkatan nilai produk batik tulis dicapai dengan mengimplementasikan perbaikan  alat produksi berupa  kompor  listrik  untuk  pembakaran  lilin  batik dan perbaikan kemasan produk batik. Ketiganya diikuti dengan pendampingan dan penerapan model. Gambar 1 menunjukkan diagram model untuk ketiga aspek implementasi tersebut :

## Gambar 1. Model penerapan teknologi tepat guna pada pengrajin batik tulis
Kompor  bertenaga  listrik  merupakan  alternative  solusi  untuk  masalah  pembakaran lilin  batik. Kompor tersebut dapat dibuat dengan elemen pemanas listrik yang dihubungkan ke catu daya listrik. Rangka  luar  dapat  dibuat  menggunakan  bahan alumunium kemudian  dibulatkan  sebagai  tutup,  dan
Peningkatan Nilai Produk
Batik Penerapan kompor listrik pada proses produksi batik Perbaikan Kemasan Produk
cangkir  sebagai  tungku. Kompor tersebut  memiliki dimensi  seperti  kompor  pada  kondisi  eksisting, untuk melelehkan  malam  atau lilin seberat 50-100 gram dan  mempertahankan  suhu  pada  rentang  95 derajat  celcius  untuk  menjaga  lilin  tetap  dalam  kondisi  cair  untuk  mencanting  pola  batik.  Gambar  1 menunjukkan ilustrasi kompor batik dengan keterangkan komponen.

## Gambar 2. Ilustrasi teknologi produksi berupa kompor bertenaga listrik untuk proses nyanting
Pada  aspek  perbaikan  kemasan,  hal  yang  ditekankan  adalah  proses  perancangan.  Proses perancangan  perlu  memperhatikan  unsur-unsur  yang  dapat menarik  perhatian  konsumen  agar mengetahui produk apa yang ada dalam kemasan. Selain itu, kemasan juga harus mengandung informasi informasi  mengenai  produk tersebut  melalui  penjelasan  berupa  teks,  gambar, infografis  dan  lain sebagainya.  Material  kemasan  perlu  dipilih  agar  relevan dengan  produk yang  dikemas  dan  memiliki kekuatan yang seuai dengan produk yang dikemas. Proses pengerjaan kemasan yang dapat dikatakan panjang dan rumit juga sebaiknya diperhatikan agar tidak mengganggu proses yang lain.
Gambar 2. Ilustrasi kemasan batik yang memiliki warna yang menarik, informatif, dan dibuat dengan material yang sesuai
Berdasarkan  pengamatan  dan  wawancara  dengan  pemilik  dan  pegawai  UKM  Batik  Mas mengenai dampak penggunaan kompor bertenaga listrik dalam penelitian ini, hasilnya adalah sebagai berikut :
Aspek Sebelum penerapan Setelah penerapan Proses pencairan malam 10 – 15 menit menit 5 – 10 menit Bahan Bakar Minyak tanah Listrik Efek samping Asap Menghasilkan asap Tidak menghasilkan asap Kualitas hasil Aplikasi malam kurang solid karena suhu tidak stabil Aplikasi malam sangat solid
Berdasarkan  pengamatan  dan  wawancara  dengan  pemilik  dan konsumen UKM  Batik  Nulaba mengenai dampak perbaikan kemasan, hasilnya adalah sebagai berikut :
Aspek Sebelum penerapan Setelah penerapan Jenis kemasan Plastik dan paper bag Plastik, box kertas, dan paper bag Penggunaan warna untuk branding Belum ada, hanya menyesuaikan warna material kertas Menggunakan warna merah marun Desain merepresentasikan produk batik Tidak Ya, menggunakan elemen desain batik Citra produk batik Standar / medium Premium

## 5. Simpulan
Pada penelitian ini, peningkatan nilai produk batik tulis dicapai dengan mengimplementasikan perbaikan  alat  produksi  berupa kompor  listrik  untuk  pembakaran  lilin  batik  dan  perbaikan  kemasan produk batik. Ketiganya diikuti dengan pendampingan dan penerapan model. Dampak yang dihasilkan bagi UKM Batik Mas adalah efisiensi pada proses pembakaran lilin malam, peningkatan kualitas batik yang dihasilkan, serta tidak adanya polusi yang dihasilkan. Dampak yang dihasilkan bagi UKM Batik Nulaba  adalah meningkatnya  keberagaman  kemasan  produk  batik  serta  adanya  desai  kemasan  yang menarik perhatian konsumen.

## Daftar Pustaka
Badan Pusat Statistik (BPS). 2007. ”Pengukuran dan Analisis Ekonomi Kinerja Penyerapan Tenaga Kerja,
Nilai Tambah dan Ekspor Usaha Kecil dan Menengah”. Jakarta.
Becherer, R.C., Halstead, D., and Haynes, P. 2003. ”Marketing orientation in SMEs: effect of the internal e nvironment”, New England Journal of Management, Vol. 3. No. 1, pp. 1 – 17.
Berthon,  P.,  Ewing,  M.  T.  And  Napolo,  J.  2008.  ”Brand Management  in  Small  To  Medium  Size Enterprises”, Journal of Small Business Management, Vol. 46 No 1,pp 27 – 45.
Carson, D., and Cro mie, S. 1989. ”Marketing planning in small enterprises: a model and some empirical evidence”, Journal of Consumer Marketing, Vol.7 No.3, pp. 5 – 17.
Fombrun, C.J. 1982. Strategies for network research in organizations. Academy of Management Review,
7, 280 – 291.
Fuller,  P.B.  1994.  ”Assessing  marketing  in  small  and  medium -sized enterprises”,  EuropeanJournal  of Marketing,Vol. 28 No. 12, pp. 34-49.
Gilmore,  A.,  Carson,  D.,  and  Grant,  K.  2001.  ”SME  Marketing in  Practice”,  Marketing  Intelligence  &
Planning,Vol. 19 No. 1, pp. 6 – 1,
Julien, P. A., and Ramangalahly, C. 2003. ”Competitive strategy and performance of exporting SMEs: an empirical investigation  of  the  impact  of  their  export  information, search  and  compentencies”, Entrepreneurship Theory and Practice, Vol 27 No. 3, pp. 27 – 45
Lancaster, G., and Waddelow, I. 1998. ”An Empirical Investigation into the Process of Strategic Marketing Planning in  SMEs:  Its  Attendant  Problems,  and  Proposals Towards  a  New  Practical  Paradigm”,
Journal of Marketing Management, 14, 853 – 878.
Leavy, B. 1994. The craft of case-based qualitative research. Irish Business and Administrative Research,
15, 105 – 118.
Levy, B., Albert, B., and Jeffrey, N. (eds.). (1999). Fulfilling the Export Potential of Small and Medium Firms.Boston: Kluwer Academic Publishers.
Matthew,  C.,  and  Scott,  S.  1995.  ”Uncertainty  and  Planning in  Small  and  Entrepreneurial  Firms:  An Empirical Assesment”, Journal of Small Business Management, Vol 33. No. 4, pp. 34 – 52.
McCarton- Quinn, D., and Carson, D. 2003. ”Issues wh ich impact upon business markets in the small firms”,
Small Business Economics, Vol. 21, pp. 9 – 20.
Murdoch,  H.,  Blackey,  H.,  and  Blythe,  J.  2001.”Beliefs  and attitudes  of Welsh  SMEs  to  marketing”, Journal of Targeting, Measurement and Analysis for Marketing,10(2), 143 – 155.
Soetrisno, N. 2003 .Kewirausahaan dalam Pengembangan UKM di Indonesia dalam Ekonomi Kerakyatan dalam  kancah  Globalisasi.  Deputi  bidang  Pengkajian Sumber  daya  UKMK  Kementrian  Negara koperasi dan UKM.