## AGRIBUSINESS DEVELOPMENT STRATEGY OF PAPAYA CALINA
( Carica papaya L .)
STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS PEPAYA CALINA ( Carica papaya L .)
Arti Yoesdiarti 1 , Himmatul Miftah 1 , Novita Yulanda 2
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Djuanda.
a Koresponden : Arti Yoesdiarti ; Email : arti.yoesdiarti@unida.ac.id
(Diterima: 20-07-2023; Ditelaah: 23-07-2023; Disetujui: 20-09-2023)

## ABSTRACT
Papaya  Calina  ( Carica  papaya  L .)  is  one  of  the  main  commodities  in  Cidolog  Village,  Cidolog  District, Sukabumi Regency. Since 2020, Papaya plantation in Cidolog has remained static, and production has even  decreased  in  2020-2021  while  national  production  increased.  The  research  was  conducted  in December 2021 to identify the internal and external conditions in papaya agribusiness in Cidolog, and formulate strategies to develop the business. Internal and external environment mapping was obtained through  observation  and  in-depth  interviews  with  the  farmer  group.  Assessment  of  the  IFE  and  EFE matrices, and strategy formulation using SWOT Matrix, were obtained from interviews with five experts. Environment analysis shows that the papaya agribusiness in Cidolog Village has prospects for further development with an IFE value of 2.51 and an EFE of 2.64. The position of Calina's papaya agribusiness in IE matric is in cell 5 with a “guard and sustain” strategy. SWOT Matrix formulates 8 strategies namely 1) Expansion of land, 2) Increasing the role and dynamics of farmer groups, 3) Strengthening capabilities and  access  to  networking,  4)  Processing  of  inferior  papaya  into  processed  products,  5)  Expansion  of information and promotion of Papaya Calina Cidolog on the village website, District website, social media, and exhibitions, 6) Training on pest and plant disease control and cultivation practices in general, 7) Proposing  road  repairment  to  the  relevant  local  government,  and  8)  opening  the  new  market  to supermarkets and a fruit shop.
Keywords : Cidolog Village, Papaya Calina, Strategy, SWOT

## ABSTRAK
Pepaya Calina ( Carica papaya L.) merupakan salah satu komoditas andalan di Desa Cidolog Kecamatan Cidolog Kabupaten Sukabumi. Sejak tahun 2020 jumlah lahan yang ditanami papaya tidak bertambah, bahkan  produksinya  menurun  di  tahun  2021  di  saat  produksi  papaya  di  Indonesia  selalu  meningkat. Penelitian dilakukan pada Bulan Desember 2021 dengan tujuan mengidentifikasi kondisi internal dan eksternal yang dihadapi usaha budidaya papaya, dan memformulasi strategi untuk memperkuat usaha. Pemetaan  lingkungan  internal  dan  eksternal  diperoleh  melalui  observasi  dan  wawancara  mendalam pada  beberapa  petani,  penilaian  matriks  IFE  dan  EFE  serta  formulasi  strategi  dari  Matriks  SWOT diperoleh dari wawancara dan analisis lima orang pakar. Hasil analisis limgkungan internal dan eksternal diperoleh bahwa usaha agribisnis papaya di Desa Cidolog memiliki prospek untuk terus dikembangkan dengan nilai IFE 2,51 dan EFE 2,64. Posisi usaha agribisnis papaya Calina berada di sel 5 pada Matriks IE dengan strategi jaga dan pertahankan. Formulasi strategi melalui Matriks SWOT menghasilkan 8 strategi yaitu  1)  Perluasan  lahan,  2)  Meningkatkan  peran  dan  dinamika  kelompok  untuk  selalu  aktif  mencari solusi, 3) Penguatan kemampuan dan akses untuk berjejaring, 4) Pengolahan pepaya inferior menjadi produk  olahan,  5)  Perluasan  informasi  dan  promosi  Pepaya  Calina  Cidolog  di  website  desa , website kabupaten,  media  sosial  dan  pameran,  6)  Pelatihan  pengentasan  hama  dan  penyakit  tanaman  serta praktik budidaya pada umumnya, 7) Pengajuan perbaikan jalan ke pemerintah terkait, dan 9) membuka penjualan ke supermarket dan toko buah.
Kata Kunci : Desa Cidolog, Pepaya Calina, Strategi, SWOT.
Yoesdiarti, A., Miftah, H., & Yulanda, N (2023). Strategi Pengembangan agribisnis pepaya calina ( Carica papaya L.) . Jurnal Pertanian, 14 (2), 111-120.

## PENDAHULUAN
Pedesaan  memiliki  beragam  potensi  untuk dikembangkan karena berlimpahnya kekayaan sumberdaya alam, namun kemampuan  memperoleh  mata  pencaharian di  pedesaan,  khususnya  pada  negara berkembang,  relatif  lebih  rentan  terhadap tekanan  dan  goncangan.  Di  Indonesia,  BPS (2018)  menunjukkan  bahwa  penduduk miskin  di  perkotaan  sebesar  6,89  persen, sementara  penduduk  miskin  di  daerah perdesaan sebesar 13,10  persen dari  jumlah penduduk  Indonesia.  Untuk  meningkatkan kondisi masyarakat desa, diperlukan penguatan  sektor  ekonomi  pada  usaha  yang menjadi  penggerak  perekonomian  di  desa, yaitu  sektor  pertanian,  terutama  pada komoditi unggulan. Sektor pertanian terbukti dapat  menjadi  mediator  untuk  penuntasan masalah  kemiskinan  dan  dan  kelaparan  di negara berkembang (Dhahri and Omri, 2020). Desa  Cidolog  merupakan  salah  satu  desa  di Kecamatan  Cidolog  Kabupaten  Sukabumi dengan pencaharian utama bidang pertanian pangan  dan  hortikultura,  terutama  padi, jagung,  dan  singkong.  Buah-buahan  yang banyak  dibudidayakan  adalah  Pepaya  Calina ( Carica  papaya L.) ,  sehingga  menjadi  sentra produksi Pepaya Calina di Kecamatan Cidolog. Pepaya cocok ditanam di Desa Cidolog karena kondisi  lahannya  (Hidayat,  et  al,  2021). Kecocokan lahan menjadi aspek penting bagi petani dalam membudidayakan buah (Nahraeni dan Rahayu, 2017). Perkembangan produksi Pepaya Calina di Kecamatan Cidolog sejak tahun 2017 sampai dengan tahun 2019 sangat  pesat,  walaupun  menurun  di  tahun 2020 namun produksinya masih jauh di atas produksi tahun 2018 dan 2017.

## Sumber : BPS (2017-2020)
Gambar  1.  Produksi  Pepaya  Kecamatan Cidolog dalam Kwintal .
Dari  sisi  permintaan,  pepaya  merupakan jenis  buah  yang  banyak  dikonsumsi  oleh masyarakat  Indonesia.  Konsumsi  papaya nasional  meningkat  rata  rata  12%  dari 2,87kg/kapita/tahun  di  tahun  2016  menjadi 3,058kg/kapita  per  tahun  di  tahun  2020 (Pusdatin  Kementan,  2020).  Pepaya  banyak digemari  masyarakat  karena  rasanya  yang enak, segar dan mudah ditemukan. Salah satu papaya  yang  menjadi  pilihan  penduduk Indonesia  adalah  Pepaya  Calina  ( Carica papaya L.)  yang  merupakan  hasil  pemuliaan yang  dilakukan  oleh  Pusat  Kajian  Buah Tropika  (PKBT)-IPB.  Pepaya  Calina  memiliki keunggulan rasa yang lebih manis, lebih tahan lama,  dan  dapat  dipanen  lebih  cepat dibandingkan papaya varietas lain (Yani dan Hermanto, 2019). Pepaya juga mudah tumbuh dan  dapat  berbuah  sepanjang  waktu,  kaya akan gizi terutama provitamin A, dan seluruh bagian  dari  pohonnya  dapat  dimanfaatkan untuk  konsumsi  maupun  pengobatan  herbal (Kurnia,  2018).    Produksi  papaya  yang meningkat  belum  dapat  mengimbangi pertumbuhan  permintaan  dari  konsumen (Miftah, et al, 2023)
Secara  nasional,  total  produksi  pepaya menduduki  peringkat  kedua  setelah  pisang. Berdasarkan  data  BPS  (2018),  tahun  2013 sampai  2018  konsumsi  Pepaya  di  Indonesia mengalami  peningkatan  hampir  100%. Produksi  papaya  selama  lima  tahun  terakhir dapat  dilihat  pada  gambar  2.  Sekitar  10% papaya  yang  dihasilkan  berasal  dari  Jawa
0 1000 2000 3000 4000 2017 2018 2019 2020
Barat (BPS, 2019) dan merupakan komoditas unggulan buah-buahan tahunan di Jawa Barat.

## Sumber : BPS, 2018-2021
Gambar 2. Produksi Pepaya di Indonesia (ton) Sekalipun  terjadi  peningkatan  produksi papaya  secara  nasional,  namun  pada  tahun 2020-2021  terjadi  penurunan  produksi papaya.  Petani  masih  mengalami  berbagai kendala  sehingga  pendapatannya  kurang optimal,  yang  menyebabkan  petani  kurang termotivasi untuk memperluas lahan pepaya. Lahan papaya sejak tahun 2019 hingga tahun 2021  mengalami  stagnasi.  Permasalahan diduga  berasal  dari  internal  dan  eksternal lingkungan,  sehingga  diperlukan  strategi untuk  pengembangan  dan  peningkatan pendapatan  petani  Pepaya  Calina  di  Desa Cidolog.
Tujuan penelitian Mengidentifikasi kondisi internal dan eksternal usaha Pepaya Calina di Desa  Cidolog.  Memformulasi  strategi  terbaik untuk pengembangan usaha Pepaya Calina di Desa Cidolog

## MATERI DAN METODE

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penentuan  lokasi  penelitian  dipilih  secara sengaja  ( purposive ) yaitu  di  Desa  Cidolog Kecamatan  Cidolog  Kabupaten  Sukabumi. Desa  ini  dipilih  karena  merupakan  sentra Pepaya  Calina  di  Kabupaten  Sukabumi  yang menjual  langsung  ke  Kota  Bogor.  Adapun petani  yang  menjadi  objek  pengamatan (observasi)  adalah  petani  yang  tergabung pada  Gapoktan  Harapan,  terutama  pada Kelompok  Tani  Lugina  yang  merupakan kelompok  tani  dengan  pembudidaya  Pepaya Calina terbesar di Kecamatan Cidolog.

## Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan adalah data primer dan data  sekunder.  Perolehan  data  primer dilakukan melalui observasi di lapangan dan wawancara  kepada  para  pakar.  Penelitian dilakukan  pada  bulan  Desember  2021.  Data sekunder  diperoleh  dari  berbagai  literatur untuk  memperoleh  d ata  penunjang  dan mengaitkan hasil penelitian.

## Metode Pengambilan Sampel
Penentuan
responden dilakukan menggunakan  metode  purposif  kepada  5 (lima) orang pakar yaitu penyuluh pertanian tingkat provinsi, penyuluh pertanian di Desa Cidolog,  perwakilan    Gapoktan,  perwakilan perangkat desa (Kaur perencanaan), perwakilan dari UPTD.

## Metode Analisa Data
Analisis  lingkungan  internal  dievaluasi menggunakan  Matriks  IFE  (Internal  Factor Evaluation), dan analisis lingkungan eksternal menggunakan  Matriks  EFE  (External  Factor Evaluation). Analisis lingkungan internal akan mengidentifikasi  kekuatan  dan  kelemahan perusahaan,  sementara  analisis  lingkungan eksternal  akan  mengidentifikasi  peuang  dan ancaman yang dihadapi perusahaan (Rangkuti, 2014). Penilaian kinerja dilakukan dengan  skala  1 – 4,  setelah  dilakukan pembobotan  dengan  nilai  antara  0  -  1  maka penilaian  skor  diperoleh  dengan  mengalikan bobot dan kinerja. Hasil dari matriks IFE dan EFE diperoleh Matriks IE.  Tujuan penggunaan matriks I-E adalah untuk memperoleh strategi bisnis ditingkat perusahaan yang lebih detail (Rangkuti, 2014).
Formulasi  strategi  dilakukan  dengan mengunakan  Matriks  SWOT.  Menurut Rangkuti  (2014),  matriks  SWOT  dapat menghasilkan empat kemungkinan alternatif strategis,  dimana  setiap  hubungan  tersebut diberikan  solusi  strategis  yang  harus dilakukan,  yaitu  bagaimana  memanfaatkan peluang  dengan  menggunakan  kekuatan  (S- O), menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman (S-T), menggunakan peluang untuk mengatasi kelemahan (W-O) dan menghindari  kelemahan  serta  ancaman  (W-
- 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 2017 2018 2019 2020 2021
T),  dimana  setiap  hubungan  tersebut diberikan  solusi  strategis  yang  harus dilakukan  (Rangkuti,  2014).  Formulasi strategi  dari  hasil  analisis  SWOT  berguna untuk mengoptimalkan kekuatan dan peluang serta meminimalisir kelemahan dan ancaman (Cholid,  et  al,  2019).  Alat  untuk  pengolahan data adalah Microsoft Excel 2010.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Desa Cidolog
Desa  Cidolog  merupakan  salah  satu  Desa  di Kecamatan  Cidolog  Kabupaten  Sukabumi dengan  luas  1.069  Ha.    Sekitar  646,  11  Ha lahannya adalah lahan pertanian, dimana 216 Ha  sawah  dan  430  Ha  bukan  sawah  (BPS, 2021). Sumber penghasilan utama masyarakat  Desa  Cidolog  yaitu  bidang pertanian khususnya tanaman pangan seperti padi,  jagung,  kedelai,  singkong  dan  kacang tanah.  Buah  buahan  yang  paling  banyak dibudidayakan  adalah  papaya,  sementara untuk  rempah  rempah  adalah  vanili  dengan luas sekitar 10 Ha. Desa Cidolog memiliki satu gapoktan  yaitu  Gapoktan  Harapan  yang terbagi  menjadi  15  kelompok  tani.  Budidaya papaya  tersebar  di  seluruh  kelompok  tani, namun  kelompok  tani  yang  paling  banyak memproduksi papaya adalah Kelompok Tani Lugina  dengan  luasan  sekitar  18  Ha  yang dikelola oleh 21 orang petani. Total luas lahan papaya  di  Desa  Cidolog  diperkirakan  sekitar 25 Ha.
Analisis Lingkungan
Internal dan Eksternal Hampir seluruh
petani papaya membudidayakan  komoditas  lain,  seperti padi, jagung, singkong dan vanili. Penghasilan utama petani adalah padi karena lahan yang dimiliki sejak awal usaha adalah lahan basah. Pendidikan  petani  rata-rata  relatif  rendah, sekitar  65%  berpendidikan  SD.  Petani  juga mayoritas  berusia  55  tahun  ke  atas  dengan pengalaman  budidaya  papaya  yang  cukup lama (kisaran 3 – 10 tahun) (Yulanda, 2022). Pepaya  Calina  di  Cidolog  baru  mulai berkembang  sekitar  tahun  2013.  Walaupun demikian usaha ini berkembang pesat karena
perawatan  yang  relatif  murah  dan  panen sepanjang  tahun.  Hal  ini  dikemukakan  juga oleh  Hidayat,  dkk  (2021)  yang  menganalisis kelayakan  agribisnis  papaya  di  Desa  Cidolog dan terbukti menguntungkan secara finansial. Lahan  yang  digunakan  oleh  petani  berstatus milik  sendiri  dan  kondisi  lahannya  sangat cocok untuk ditanami Pepaya Calina, sehingga rasa  Pepaya  Calina  yang  dihasilkan  oleh petani Cidolog lebih enak, manis, merah dan berair (juicy) dibandingkan petani di daerah lain. Lahan milik sendiri menyebabkan petani tidak  perlu  mengeluarkan  uang  untuk  biaya sewa  maupun  bagi  hasil,  dan  tidak  perlu khawatir  adanya  alih  fungsi  lahan  oleh pemilik lahan.
Pepaya Calina memiliki masa produktif  3 – 5 tahun. Setelah delapan bulan dapat dipanen sekitar  1 – 2  kali  per  minggu.  Kegiatan budidaya  Papaya  Calina  sudah  cukup  baik, dengan jarak tanam yang relatif luas (2,5m 2 x 3m 2 )  dan  perawatan  dengan  menggunakan pupuk majemuk dan pupuk manual (Yulanda, 2021).  Pestisida  yang  digunakan  dalam bentuk  POC  tabur  mas,  danke,  curacron  dan antracol. Bibit diperoleh dari ketua Gapoktan Harapan  yang  juga  Ketua  Kelompok  Tani Lugina,  namun  bibit  ini  tidak  selalu  tersedia apalagi  jika  sedang  musim  hama  penyakit. Hama  dan  penyakit  ini  tengah  dialami  oleh petani Pepaya Calina, yang disebut antraksnosa  dan  ring  spot  yang  disebabkan oleh  cendawan.    Antraknosa  banyak menyerang  daerah  yang  curah  hujannya tinggi.  Gejala  antraknosa  dapat  dilihat  pada batang, buah maupun daun. Penyakit ini juga dapat  ditemui  pada  bibit  sehingga  petani kesulitan  memperoleh  bibit.  Penyakit  ini dapat menular melalui percikan air dan angin, sehingga  papaya  yang  sakit  harus  segera dibuang  karena  belum  ada  obat  untuk penyakit  ini.  Penyakit  lainnya  yang  juga menyerang  papaya  Calina  adalah  ring  spot. Hama  lalat  buah  juga  sering  menyerang Pepaya  Calina  namun  hama  ini  lebih  mudah diatasi  oleh  petani  dengan  pestisida.  Cuaca hujan yang berkelanjutan dapat menyebabkan  papaya  semakin  tidak  tahan terhadap  penyakit  bahkan  terjadi  gugur bunga (Hidayat, dkk, 2021). Cuaca hujan juga menyebabkan pedagang tidak datang ke Desa
Cidolog  karena  kendaraan  tidak  bisa menyebrang  akibat  jalan  yang  kurang  baik dan harus melewati sungai (tanpa jembatan). Kegiatan  pemasaran  yang  dilakukan  oleh petani  hanya  memasukkan  papaya  ke  dalam karung  dan  mengangkut  ke  pedagang pengumpul  desa  yang  juga  merupakan anggota  kelompok  tani.  Proses  pemasaran dilakukan  oleh  kelompok  tani  agar  tumbuh kerjasama  dan  untuk  kemajuan  kelompok tani.  Pada  saat  pengangkutan,  sekitar  10% mengalami kerusakan dan kemudian dibawa kembali  oleh  petani  untuk  dikonsumsi  atau dibuang ke sungai sehingga dapat mempengaruhi  kualitas  air  sungai.  Proses grading dilakukan oleh pedagang pengumpul desa, dan pedagang pengumpul desa menjual pepaya  ke  pedagang  pengumpul  besar  di Pasar  Anyar,  ke  Pasar  Bogor  serta  Pasar Jambu  Dua  Bogor.  Seluruh  papaya  terserap karena  permintaan  tinggi,  namun  harganya berfluktuatif  pada  kisaran  Rp  2.000,00/kg sampai  dengan  Rp  4.000,00/kg,  bahkan pernah  mencapai  kisaran  harga  ekstrim  Rp 1.000,00 – Rp  5.000,00  per  kg  jika  terjadi panen  raya  atau  paceklik.  Harga  dari  petani ditentukan  oleh  pedagang  pengumpul  yang disesuaikan dengan kondisi pasar, sebagaimana disampaikan oleh Zuher (2020). Dari  hasil  panen  petani,  sekitar  20%  papaya berbentuk  bulat.  Bentuk  papaya  seperti  ini tidak  disukai  oleh  konsumen  sehingga  tidak dibeli  oleh  pedagang  pengumpul  atau  dibeli dengan  harga  yang  rendah,  walaupun sebenarnya rasanya manis. Hal ini menyebabkan  hilangnya  potensi  pendapatan yang  lebih  tinggi  bagi  petani.    Terkait transportasi  untuk  pemasaran,  kondisi  jalan menuju ke desa ini kurang baik, belum semua diaspal,  masih  berbatu  dan  melewati  sungai yang  jika  terjadi  hujan  maka  tidak  bisa dilewati oleh kendaraan. Hal ini menghambat baik  petani  maupun  pedagang  pengumpul unutuk  melakukan  mobilitas  ke  luar  desa pada saat hujan deras.
Pada  usaha  Pepaya  Calina,  Kelompok  Tani dan Gapoktan sudah berperan sebagai sarana belajar  untuk  berbagi  mengenai  proses budidaya  untuk  produktivitas  dan  kualitas papaya,  serta  sarana  pemasaran.  Struktur
organisasi dan pembagian kerja di kelompok tani  sebenarnya  sudah  jelas,  namun  belum ada  perencanaan  target  dan  evaluasi  secara tertulis.  Ketua  Kelompok  Tani  Lugina  yang merupakan  pembudidaya  papaya  terbesar juga  berperan  sebagai  Ketua  Gapoktan Harapan, sehingga relatif memiliki pengalaman organisasi dan jejaring yang baik. penguatan kelembagaan di gapoktan maupun di poktan melalui pengelolaan organisasi yang strategik  sehingga  dapat  menghasilkan keberlanjutan  pasokan  papaya  California (Miftah, et al, 2023).
Pihak pemerintah desa, dinas terkait, serta akademisi  yang  terbuka  merupakan  peluang yang  dapat  dimanfaatkan  oleh  petani  untuk membantu  menyelesaikan  masalah  petani. Lokasi Cidolog yang dekat dengan Minapolitan  Pelabuhan  Ratu  yang  juga destinasi  wisata  terkenal,  memungkinkan terbukanya pasar olahan papaya. Begitu juga pabrik  dodol  di  sekitar  wilayah  Garut  yang sangat  membutuhkan  papaya  sebagai  bahan baku  dengan  persentase  berat  terbesar. Perkembangan  teknologi  untuk  budidaya, akses informasi melalui internet of things , dan teknologi  untuk  pemasaran  juga  dapat menjadi peluang bagi petani.
Tabel  1.   Matriks Internal Factor Evaluation (IFE).
Kriteria Bobot Nilai Skor Kekuatan Kondisi lahan yang sesuai 0,081 3,2 0,269 Memiliki kualitas buah yang lebih baik dari daerah lain 0,089 3 0,267 Aktivitas dan hubungan baik antar petani di kelompok tani 0,107 3,8 0,407 Lahan milik sendiri 0,104 3,4 0,356 Struktur organisasi dan pembagian tugas yang jelas 0,096 3,4 0,329 Kelemahan Jaringan pemasaran yang masih terbatas 0,107 1,6 0,171 Teknik budidaya dan peralatan pertanian masih sederhana 0,108 2 0,220
Terbatasnya bibit pepaya berkualitas 0,109 1,8 0,197 Banyak buah bulat dan tidak lolos sortir (pepaya inferior) 0,089 1,4 0,124 Kualitas petani (sumberdaya manusia) 0,107 1,6 0,171 Jumlah 1 2,506
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  skor  petani papaya berada di nilai rata rata skor terbobot (di atas 2,5), yaitu 2,51. Nilai ini sangat tipis di atas  standar,  hal  ini  berarti  petani  dapat dikatakan  cukup  baik  dalam  mengelola sumberdaya usaha budidaya papaya.

## Tabel  2.  Matriks External Factor Evaluation (EFE)
Kriteria Bobot Nilai Skor Peluang Permintaan pasar yang tinggi 0,084 3,6 0,301 Pihak pemerintah atau lembaga yang dapat bekerjasama 0,098 3,6 0,354 Terbukanya pasar produk olahan pepaya 0,108 3,8 0,411 Perkembangan teknologi 0,106 3,8 0,402 Adanya lembaga keuangan untuk pinjaman modal 0,100 3,4 0,343 Ancaman Hama dan penyakit tanaman pepaya california 0,108 1,4 0,152 Pesaing dari daerah lain 0,103 1,8 0,186 Perubahan cuaca yang ekstrim 0,110 1,8 0,199
Harga berfluktuasi 0,098 1,8 0,177 Jalan yang kurang memadai 0,081 1,4 0,113 1 2,642
Tabel  2  menunjukkan  petani  menghadapi banyak  peluang  yang  dapat  dimanfaatkan, walaupun  juga  terdapat  ancaman.  Skor terbobot dalam EFE adalah 2,64, yang artinya kondisi  eksternal  mampu  direspons  oleh petani.  Dari  nilai  IFE  dan  EFE,  diperoleh matriks  IE  pada  Gambar  3.  Posisi  petani Papaya  Calina  di  Desa  Cidolog  berada  pada kolom V, yaitu jaga dan pertahankan ( hold and maintain ).    Strategi  yang  dapat  ditempuh adalah  penetrasi  pasar,  pengembangan produk dan pengembangan pasar.
I II III
IV
V VI VII VIII IX
Gambar  3.  Matriks  Internal  Eksternal  Petani  Pepaya Calina Desa Cidolog.

## Formulasi Strategi
Strategi  kombinasi  yang  diperoleh  atas pemetaan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dapat dilihat pada Matriks SWOT di Tabel 4.
Tabel 4. Matriks SWOT Petani Pepaya Calina Desa Cidolog
Kekuatan Kelemahan 1. Kondisi lahan yang sesuai 2. Kualitas buah yang lebih baik dari daerah lain 3. Aktivitas  dan  hubungan  baik antar petani di kelompok tani 4. Memiliki lahan sendiri 5. Struktur organisasi dan pembagian tugas yang jelas di Poktan 1. Jaringan pemasaran yang masih terbatas 2. Teknik budididaya dan peralatan  masih sederhana 3. Terbatasnya bibit pepaya berkualitas
4. Banyak  buah  bulat  dan  tidak lolos sortir (pepaya inferior) 5. Kualitas  petani  (sumberdaya manusia)

## Peluang
1. Permintaan pasar yang tinggi
2. Pihak pemerintah dan lembaga yang dapat bekerjasama
3. Terbukanya pasar produk olahan papaya
4. Perkembangan teknologi 5. Adanya  lembaga  keuangan untuk pinjaman modal 1. Perluasan  lahan  pepaya  untuk memenuhi  permintaan  pasar melalui pinjaman modal dengan pendampingan penyuluh (O1, O5, S1, S2, S3, S4, S5) 1. Penguatan kemampuan dan akses untuk berjejaring (O1, O2, O5,  W1,  W2,  W3,  W4,  W5) sehingga  dapat  memperoleh benih  berkualitas,  pelatihan, akses modal dan akses pasar 2. Pengolahan pepaya inferior menjadi produk olahan sehingga terjadi  nilai  tambah  (O3,  O4, W1, W4) 3. Perluasan informasi dan promosi Pepaya Calina Cidolog di website desa dan  kabupaten, media  sosial  dan  pameran  (O1, O2, O4, W1)
Ancaman
1. Hama  dan  penyakit  tanaman pepaya california
2. Pesaing dari daerah lain
3. Perubahan cuaca yang ekstrim
4. Harga berfluktuasi
5. Jalan yang kurang memadai
1. Meningkatkan peran dan dinamika  kelompok  untuk selalu aktif mencari solusi (S3, S4, T1, T2. T3, T4, T5) 1. Pelatihan pengentasan hama dan penyakit  tanaman  serta  praktik budidaya  pada  umumnya  (W2, W3,  W5,  T1,  T3)  untuk peningkatan produktivitas
2. Pengajuan  perbaikan  jalan  ke pemerintah terkait (W1, T3, T5) 3. Membuka penjualan ke supermarket dan toko buah  (T2, T4, W1)
Dari  hasil  analisis,  diperoleh  strategi  S-O yaitu memperluas lahan papaya, baik melalui penambahan  modal  dari  Lembaga  keuangan maupun  menggunakan  dana  sendiri.  Hal  ini karena  papaya  semakin  tinggi  konsumsinya dari tahun ke tahun, sementara ketersediaan papaya  di  Desa  Cidolog  dan  desa  lainnya  di Kecamatan Cidolog malah menurun, padahal petani  Desa  Cidolog  memiliki  kekuatan kualitas  lahan,  kualitas  buah  dan  aktivitas kelompok  yang  baik.  Strategi  S-T  yang diformulasikan  adalah  meningkatkan  peran dan dinamika kelompok tani, sehingga semua petani  selalu  berperan  aktif  dalam  proses
mencari  solusi  dalam  menghadapi  ancaman. Dinamika  kelompok  akan  memperkuat organisasi,  terutama  untuk  kaderisasi  ketua kelompok  tani  dan  gapoktan  ke  depannya. Suharjono  (2018)  menyarankan  akses  ke Lembaga  keuangan  untuk  meningkatkan modal usaha.
Pada sel W-O diperoleh 3 strategi. Strategi pertama  adalah  penguatan  kemampuan  dan akses berjejaring kelompok tani. Petani dapat dibantu  oleh  penyuluh  untuk  berkegiatan  di luar desa terutama yang berhubungan dengan stakeholders,  seperti  pameran,  seminar, pengelolaan  kegiatan  hibah  atau  program
tertentu, serta pelatihan-pelatihan penguatan kemampuan kerjasama. Keikutsertaan petani dalam  pelatihan,  kerjasama  juga  disarankan oleh  Wandini  (2017)  untuk  pengembangan pertanian  papaya.  Petani  juga  sebaiknya diberi pelatihan untuk berkomunikasi dengan baik,  menjaga  hubungan,  dan  kemampuan memetakan  peran  dan  fungsi stakeholders . Kemampuan  berjejaring  dapat  membuka akses  menuju  pasar  yang  lebih  baik,  modal, bibit berkualitas dan hal lain yang dibutuhkan petani. Bibit papaya diusahakan tidak berasal dari daerah yang sedang terkena penyakit. Strategi  W-O  kedua  adalah  pengolahan papaya inferior. Pepaya dengan harga murah (berbentuk bulat) atau yang tidak lolos sortir akibat rusak, jika ditotalkan mencapai 20% – 30%  dari  papaya  yang  dipanen.  Harga  yang rendah  bahkan  banyak  yang  dibuang  begitu saja  sehingga  menjadi  limbah  menyebabkan kerugian  bagi  petani.  Karakteristik    limbah industri    pangan    tidak  membahayakan  dan banyak  mengandung  bahan  organik  yang tinggi  seperti  karbohidrat,  protein,  lemak, dan    mineral-mineral  (Amalia  dan  Hakim, 2015),  sehingga  dapat  diolah  dan  proses pengolahan (agroindustri) dapat meningkatkan    guna    komoditas    pertanian (Mubarok,  et  al,  2015).  Pepaya  memiliki banyak  potensi  pengolahan,  seperti  keripik papaya  yang  terbukti  layak  dijalankan (Aprilina,  2021),  dan  produk  olahan  lain seperti dodol, selai, permen dan permen karet yang  terbukti  memiliki  nilai  tambah  yang cukup besar (Ramadhan, 2018). Abon papaya dapat  menjadi  salah  satu  kemungkinan pengolahan  (Firdausiyah,  dkk,  2021).  Jarak Sukabumi dengan Cianjur yang terkenal akan asinan dan manisan dapat menjadi salah satu solusi  pemasaran  atau  pengolahan.  Strategi ketiga  dalam  sel  W-O  adalah  perluasan informasi  dan  promosi  mengenai  papaya calina di website desa atau media sosial yang dimiliki masyarakat desa. Keberadaan Papaya Calina di Desa Cidolog jarang dimuat di media massa, sementara daerah ini berpotensi untuk mengembangkan papaya. Keberadaan papaya berkualitas  di  desa  ini  dapat  menjaring investor  atau  mitra  yang  akan  bekerjasama terutama dalam hal pemasaran.
Strategi  W-T  terbagi  menjadi  3  strategi, yaitu  pelatihan  pengentasan  hama  dan penyakit  tanaman  serta  praktik  budidaya pada umumnya untuk peningkatan produktivitas.  Pelatihan  ini  dapat  dilakukan dengan  mengundang  pihak  dinas  atau akademisi  yang  difasilitasi  oleh  penyuluh maupun  mandiri  oleh  kelompok  tani. Hubungan    antara    petani    dengan    lembaga agribisnis    lain    merupakan    bentuk  wujud kinerja lembaga  agribisnis  dalam  mencapai tujuan    yang    diinginkan  (Amri,  et  al,  2023). Teknik budidaya yang baik dapat menurunkan  risiko  serangan  hama  dan penyakit, mengurangi biaya produksi karena terjadi efisiensi, dan meningkatkan produktivitas  sehingga  penerimaan  dan pendapatan petani diharapkan dapat menjadi lebih  tinggi.  Serangan  hama  dan  penyakit dapat  diatasi  dengan  menjauhkan  papaya dengan  tumbuhan  inang  seperti  singkong atau  cabe,  menutupi  dengan  mulsa  yang sekaligus juga dapat menjaga pengaruh cuaca, atau  dengan  penanganan  preventif  deteksi penyakit  melalui  kontrol  rutin.  Penggunaan pupuk  kandang  (organik)  dari  peternak sekitar  juga  dapat  menekan  biaya  sekaligus memperbaiki  unsur  hara  dalam  tanah. Strategi  berupa  penguatan  kemampuan budidaya  dan  pemeliharaan  tanaman  pada papaya  calina  dan  juga  sejalan  dengan penelitian Suharjono (2018).
Strategi  W-T  kedua  adalah    pengajuan perbaikan jalan ke pemerintah terkait, karena jalan  yang  rusak  tidak  hanya  jalan  di  Desa Cidolog, melainkan juga ke arah Desa Cidolog. Perbaikan  jalan  akan  mempermudah  proses pemasaran  dan  pembelian  input  bagi  warga desa, baik dalam usaha papaya maupun usaha lainnya.  Jaringan  pemasaran  yang  terbatas dapat  diatasi  oleh  strategi  WT  ketiga,  yaitu memperluas pemasaran papaya grade A dan B ke  supermarket  dan  toko  buah  yang  dapat membeli  dengan  harga  yang  lebih  mahal. Penguatan  infrastruktur  penunjang  untuk pengembangan  agribisnis  Pepaya  Calina sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Wandini (2017).
Usaha  agribisnis  papaya  di  Desa  Cidolog memiliki prospek untuk terus dikembangkan dilihat dari kondisi internal dan eksternalnya Strategi yang telah diformulasikan adalah : 1) Perluasan lahan, 2) Meningkatkan peran dan dinamika  kelompok  untuk  selalu  aktif mencari solusi, 3) Penguatan kemampuan dan akses  untuk  berjejaring,  4)  Pengolahan pepaya  inferior  menjadi  produk  olahan,  5) Perluasan  informasi  dan  promosi  Pepaya Calina  Cidolog  di  website  desa,  Website kabupaten,  media  sosial  dan  pameran- pameran, 6) Pelatihan pengentasan hama dan penyakit  tanaman  serta  praktik  budidaya pada umumnya, 7) Pengajuan perbaikan jalan ke  pemerintah  terkait,  dan  8)  membuka penjualan ke supermarket dan toko buah . Penelitian ini memberikan alternatif solusi untuk  pengembangan  agribisnis  Pepaya Calina ( Carica papaya L.) khususnya di Desa Cidolog  Kecamatan  Cidolgo  Kabupaten Sukabumi. Diharapkan melalui implementasi strategi  dapat  meningkatkan  perekonomian masyarakat  di  Desa  Cidolog.  Namun dibutuhkan  peran  serta  seluruh  pihak  yang berkepentingan
(stakholders)
dalam menjalankan strategi ini, mengingat pengembangan  suatu  komoditas  bersifat sistemik  dan  melibatkan  banyak  aktor (multiaktor).  Pengembangan  desa  dalam bidang  pertanian  harus  dilihat  melalui perspektif sistem agribisnis.
Penelitian  ke  depan  disarankan  untuk melakukan  analisis  yang  lebih  mendalam mengenai  proses  penanganan  hama  dan penyakit  yang  menyerang  papaya  Calina, mengingat  sampai  saat  ini  hama  tersebut makin berkembang secara nasional. Penelitian  ke  depan  juga  disarankan  dapat menilai  aspek  kelayakan  atau  nilai  tambah dari pengolahan papaya, sehingga diharapkan dapat  menambah  pendapatan  petani  dan insentif  untuk  terus  mengembangkan agribisnis papaya Calina.
DAFTAR PUSTAKA
Amalia,  L  dan  Hakim,  L.  2015.  Pemanfaatan Ampas  Buah  Merah  untuk  Pembuatan Dodol. Jurnal Pertanian 6 (2): 92-97 Amri, A., Maskar, R. ., Dhaifina Amran, F. ., &
Hamzah,  Z.    2023.  Farmer  Satisfaction With The Performance Of
Agribisnis. Jurnal  Pertanian , 14 (1),  23 – 30. https://doi.org/10.30997/jp.v14i1.805 7
Aprillina,  F.  Y.. 2021. Proses  Produksi Pemanfaatan Potensi Buah Pepaya
Sebagai  Upaya  Peningkatan  Pendapatan Masyarakat  Desa  Kota  Agung  Bengkulu Utara. Diploma  Thesis,  UIN  Fatmawati Sukarno Bengkulu.
BPS.  2018.  Produksi  Hortikultura  Buah  dan Sayuran  Tahunan  Provinsi  Jawa  Barat.
Jawa Barat: BPS Provinsi Jawa Barat.
BPS. 2019. Statistik Produksi Tanaman Buah- buahan. Jakarta: BPS RI.
BPS. 2018. Kabupaten Sukabumi dalam Angka 2017.  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Sukabumi.
BPS. 2020. Kabupaten Sukabumi dalam Angka 2019.  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Sukabumi.
BPS. 2021. Kabupaten Sukabumi dalam Angka 2020.  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Sukabumi.
BPS.  2021.  Kecamatan  Cidolog  dalam  Angka 2020.  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten Sukabumi.
BPS.  2021.  Produksi  Tanaman  Buah-buahan. https://www.bps.go.id/indicator/55/6 2/6/produksi-tanaman-buah- buahan.html Cholid.I.,  Wardhanu.  A.P.,  &  Martanto. 2020. Analisis    Finansial    Dan    Strategi Pengembangan Usaha  Mikro,  Kecil  dan Menengah    Amplang    Menuju    One Village    one    Product.  Jurnal  Pertanian, 11(2); 72-80.
Dhahri,  S.  and  Omri, A.,  2020. Foreign  capital towards SDGs 1 & 2—Ending Poverty and hunger: The role of agricultural production. Structural Change and Economic Dynamics , Vol 53, 208-221.. https://doi.org/10.1016/j.strueco.2020.02.0 04
Firdausiyah,  Yulianto,  T.,  Yudistira,  I.  2021.
Strategi  Pemasaran  Produk  Olahan Pepaya Menjadi Abon Guna Meningkatkan  Ekonomi  Masyarakat Dalam  Usaha  Rumahan.  Abdimas
Unwahas Vol. 6 No. 2.
Hidayat,  R.,  Arsyad,  A.,    Yoesdiarti,  A.  2021. Analisis  Kelayakan  Finansial  Usahatani Pepaya  California (Carica  Papaya L.) . Jurnal Agribisains, 7 (1), 35 – 47. Hortikultura.  2018.  Statistik  Tanaman Sayuran  dan  Buah-buahan  Semusim. Jakarta: BPS RI.
Kurnia,  R.,  2018. Fakta  Seputar  Pepaya . Bhuana Ilmu Populer.
Miftah, H., Nahraeni, W., Arsyad, A. , Novita, I., Masithoh,  S.,  Yoesdiarti,  A.,  Achmad,  A., Pramartaa, I. Q., Sulistiawati, R., Fazalika, F. D., Erika, Laksana, S. G., Ramadhan, A., W.,    2022.  Implementasi  Rantai  Pasok Pepaya  California  (Carica  Papaya  L.Var Calina)  Yang  Berpihak  Pada  Petani Gabungan Kelompok Tani (GAPOKTAN).
Jurnal Qardhul Hasan; Media Pengabdian  kepada  Masyarakat  p-ISSN 2442-3726 e-ISSN 2550-1143 Volume 8
Nomor 1, April 2022
Miftah, H., Setyawati, R., Yoesdiarti, A., Novita, I., Lestari, T. A., & Pramartaa, I. Q. 2022. Supply Chain Performance Of California Papaya  Commodity  (Carica  Papaya  (L). Var  Calina).  Indonesian  Journal  of Applied Research (IJAR), 3(3), 166-174. https://doi.org/10.30997/ijar.v3i3.233 Mubarok  AA,  A  Arsyad,  dan  H  Miftah.  2015. Analisis  nilai  tambah  dan  margin pemasaran  pisang  menjadi  olahan pisang. Jurnal Pertanian 6(1): 1-14 Nahraeni,  W.,  &  Rahayu,  A.  2017.  Persepsi
Petani terhadap Usaha Tani
Pamelo. Jurnal  Pertanian , 7 (2),  94 – 100.
https://doi.org/10.30997/jp.v7i2.20
Pusdatin  Kementerian  pertanian.  2020.
Statistik Konsumsi Pangan Tahun 2020. Sekretaris Jenderal Kementerian Pertanian.
Rangkuti,  F.,  2016.  Teknik  Membedah  Kasus Bisnis  Analisis  SWOT.  Edisi  Dua  puluh Dua  Cetakan  Keduapuluh  Dua,  PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Rangkuti,  F.  2016.  Analisis  SWOT  :  Teknik
Membedah Kasus Bisnis Cara Perhitungan  Bobot,  Rating  dan  OCAI. Jakarta. PT Gramedia Pustaka Utama.
Ramadhan, A . 2018. Analisis Nilai Tambah Dan Pengembangan Agroindustri Produk
Olahan  Dari  Buah  Pepaya  Di  Kelurahan Talang Jambe Kota Palembang, Sumatera Selatan. [Skripsi}. Universitas Sriwijaya.
Suharjono, C R. 2018. Strategi Pengembangan
Usaha  Tani  papaya  California  di  Desa Kutayasa Kecamatan Bawang Kabupaten  Banjarnegara.  [Skripsi]. Universitas Muhammadiyah Sukabumi. Wandini,  E.  2017.  Strategi  Pengembangan Pertanian Pepaya Desa Kemiri Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali.  [Skripsi].  Universitas  Islam negeri.
Yani,  F  dan  Hermanto,  B.  2019.  Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California ( Carica  papaya  L ),  (Studi  kasus  :  Desa Jaharun  A  Kecamatan  Galang  dan  Desa Galang  Suka,  Kecamatan  Galang, Kabupaten  Deli  Serdang).  Prosiding Seminar  Nasional  &  Expo  Hasil Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat 2019.
Yulanda, N. 2021 . Analisis Integrasi Pasar dan Risiko  di  Tingkat  Petani  Komoditas Pepaya  California  (Carica  Papaya  (L). Var  Calina  )  Yang  Dijual  Di  Pasar Tradisional Kota Bogor. [Skripsi]. Universitas Djuanda.
Zuher, V., M., Yoesdiarti, A., Miftah, H.  2020.
Analisis  Structure,  Conduct,  Performance (SCP)  Buah  Pepaya  California  ( Carica Papaya  L .)  Di  Pasar  Tradisional  Kota Bogor . Agribisains 7 (2) : 51 – 58.