PERTAMBAHAN BOBOT BADAN, KONSUMSI RANSUM DAN KONVERSI RANSUM AYAM RAS PEDAGING YANG DIBERIKAN TEPUNG DAUN SIRIH (PIPER BETLE LINN) SEBAGAI IMBUHAN PAKAN
(Wight Gain, Consumption Ration and Convertion Ration of Broiler Consumsing Betel Leaves Meal (Piper betle Linn) to Feed Additive)
ADIK DINIARSIH RAZAK 1) , KHAERANI KIRAMANG 2) & MUH. NUR HIDAYAT 2)
1. Mahasiswa Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar
2. Dosen Jurusan Ilmu Peternakan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  tepung  daun  sirih ( Piper  betle  Linn )  dalam  ransum  terhadap  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum  serta konversi ransum ayam ras pedaging yang dilaksanakan di Laboratorium Ternak Ungas Jurusan Ilmu Peternakan, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, selama enam minggu. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan  5  perlakuan  3  kali  ulangan  menggunakan  68  DOC  yang  dibagi  ke  dalam  15  unit kandang. Peubah yang diukur yaitu pertambahan berat badan, konsumsi ransum dan konversi ransum.  Perlakuan  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  ransum  yang  tidak  mengandung  tepung daun sirih (P0) dan ransum yang mengandung tepung daun sirih 0.1% (P1), 0.5% (P2), 0.7% (P3) dan 1% (R4). Ransum dan air minum diberikan ad libitum . Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan  tepung  daun  sirih  dalam  ransum  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05)  terhadap pertambahan bobot badan konsumsi dan konversi ransum ayam ras pedaging.

## Kata kunci : tepung daun sirih, performa, ayam ras pedaging

## ABSTRACT
The research to find out the response of broiler consuming betel leaves meal (Piper Betle Linn) on  weight  gain,  consumption  ration  and  convertion  ration  was  conducted  at  Faculty  of  Animal Husbandry,  Islamic  Alauddin  Macassar  University  for  six  weeks.  The  method  which  was  used  is  an experimental  method,  and  used  a  CRD  (Completely  Randomized  Design)  with  5  treatments  and  3 repetitions.  The parameters were weight gain, consumption ration, and convertion ratio using 68 day old chick. The birds were placed randomly into fifteen cages. The treatments were ration without betel leaves meal (P0) and ration containing betel leaves meal 0.1% (P1), 0.5% (P2), 0.7% (P3) and 1% (P4). The ration  and  water  were  given  ad  libitum.  The  result  of  this  research  is  the  using  betel  leaves  meal  not affects (P>0.05)  to the body weight, consumption and conversion ration.
Keywords: Betel leaves meal, perfomans, broiler

## PENDAHULUAN
Meningkatnya  kebutuhan  pangan  sumber  hewani  mendorong  minat  untuk membangun usaha ternak ayam broiler. Keuntungan akan diperoleh dengan maksimal ketika

## 136  | Pertambahan Bobot Badan
performa ayam yang dipelihara sesuai dengan standar yang ada dan keinginan pasar. Beberapa komponen  performa  yang  dapat  diukur  adalah  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum dan konversi ransum.
Ayam  pedaging  merupakan  salah  satu  sumber  protein  hewani  yang  dibutuhkan masyarakat  Indonesia,  karena  harganya  relatif  terjangkau  dan  pertumbuhan  ayam  broiler relatif  lebih  cepat  dengan  siklus  hidup  yang  lebih  singkat  dibandingkan  dengan  ternak penghasil daging lain. Menurut Anggorodi (1985) dalam Zulfanita (2011), ayam broiler adalah ayam  jantan  dan  betina  yang  memiliki  sifat  pertumbuhan/pertambahan  berat  badan  yang cepat  atau  pada  umur  8  minggu  mencapai  berat  2,1  kg  serta  efisien  dalam  menggunakan ransum  dengan  kadar  energi  tinggi.  Pertumbuhan  yang  baik  tergantung  pada  makanan, disamping  tata  laksana  dan  pencegahan  penyakit.  Bila  kualitas  maupun  kuantitas  makanan yang  diberikan  baik  maka  hasilnya  juga  baik.  Hasil  akhir  dari  ayam  broiler  mencerminkan perilaku kita dalam memberikan makanan dan cara kita memelihara ayam .
Biaya  pakan  dalam  usaha  budidaya  ternak  unggas  (ayam  pedaging)  merupakan komponen  terbesar,  yaitu  sekitar  70%  dari  total  biaya  produksi  (Hakim,  2012).  Selain  itu, Ransum memiliki peran penting dalam kaitannya dengan aspek ekonomi yaitu sebesar 65-70% dari  total  biaya  produksi  yang  dikeluarkan  (Rudi,  2013).  Pemberian  ransum  bertujuan  untuk memenuhi  kebutuhan  hidup  pokok,  pertumbuhan,  pemeliharaan  panas  tubuh  dan  produksi (Suprijatna,  dkk.  2008).   Pakan  yang  diberikan  harus  memberikan  zat  pakan  (nutrisi)  yang dibutuhkan  ayam,  yaitu  karbohidrat,  protein,  lemak,  vitamin  dan  mineral,  sehingga pertambahan berat badan perhari ( Average Daily Gain /ADG) tinggi. Pemberian pakan dengan sistem ad libitum (selalu tersedia/tidak dibatasi) (Rudi, 2013).
Ransum  sebagai  salah  satu  faktor  yang  pengaruhnya  besar  terhadap  pertumbuhan perlu mendapat perhatian yang serius. Ransum disebut seimbang apabila mengandung semua zat makanan yang diperlukan oleh ayam dalam perbandingan yang sesuai dengan kebutuhan. Untuk mendapatkan ayam dengan pertumbuhan yang cepat dan produksi yang efisien, maka penyusunan  ranssum  perlu  diperhatikan  utamanya  mengenai  kandungan  energi  dan  protein serta keseimbangannya (Zulfanita, 2011).
Pengembangan  usaha  ternak  ayam  broiler  memiliki  beberapa  hambatan  yang  cukup berpengaruh terhadap performa, salah satunya adalah ketersediaan pakan. Ketersediaan pakan harus sangat diperhatikan terutama dalam hal efisiensi penggunaan pakan.
Salah  satu  upaya  menghasilkan  pakan  unggas  dengan  harga  yang  terjangkau  oleh peternak adalah dengan penggunaan herbal sebagai imbuhan pakan yang diharapkan menjadi solusi  untuk  dapat  dikembangkan  sehingga  tercipta  produk  hasil  ternak  yang  aman  di
konsumsi  karena  apabila  pakan  unggas  diberikan  antibiotik  sebagai  imbuhan  pakan  yang mampu  mengontrol  dan  mempengaruhi  proses  pencernaan  digunakan  dengan  dosis  yang kurang tepat dan waktu yang lama dapat berdampak lain, yaitu timbulnya resisten pada ternak terhadap mikroorganisme  tertentu dan adanya residu pada produk hasil ternak yang bersifat toksik pada bahan yang mampu menimbulkan penyakit kanker bagi konsumen.
Salah  satu  jenis  tanaman  herbal  yang  dapat  digunakan  untuk  pakan  unggas  adalah daun  sirih.  Daun  sirih  merupakan  salah  satu  jenis  tanaman  yang  bisa  digunakan  sebagai feed additive .  Daun  sirih  memiliki  kandungan  senyawa  aktif  atau  bioaktif  yang  memiliki  fungsi seperti  bahan-bahan  kimia  pada  antibiotik  sintetik.  Senyawa  aktif  tersebut  adalah betiepheno . Daun  sirih  dapat  digunakan  sebagai  anti  bakteri  karena  mengandung  minyak  atsiri  yang sebagian  besar  terdiri  dari betephenol yang  merupakan  isomer euganol  allypyrocatechine , cineol methil euganol, caryophyllen (siskuiterpen), kavikol , kavibekol , estragol dan terpin (Triana, 2014) .
Daun  sirih  mengandung  minyak  atsiri  0.1-1.8%.  Senyawa  kimia  yang  terdapat  pada minyak atsiri daun sirih adalah fenol (eugenol, chavicol, estragol), chavibetol, alkaloid arakene dan  seskuiterpen.  Daun  muda  mempunyai  kadar  minyak  atsiri  lebih  tinggi  dari  daun  tua. Chavicol sebagai komponen kimia utama pada minyak atsiri sirih bertanggung jawab terhadap bau  khas  pada  sirih  dan  bersifat  anti  bakteri  kuat  yaitu  5  kali  dari  fenol . Ekstrak  daun  dan minyak  atsiri  mempunyai  aktivitas  sebagai  anti  bakteri  dan  anti  fungi.  Minyak  atsiri mempunyai sifat sebagai antelminthic (obat cacing) (Anonim, 2013).
Komposisi minyak atsiri daun (kering angin) Piper aduncum L. Mengandung sekitar 1% minyak atsiri dengan komposisi 20 macam senyawa, Piper amboinensis , komposisi minyak atsiri bagian  atas  tumbuhan  (kering  angin)  mengandung  sekitar  0,6%  minyak  atsiri  dengan komposisi  9  macam  senyawa.  Sedangkan Piper  methysticum Forst.  komposisi  minyak  atsiri bagian  atas  tumbuhan  (kering  angin)  mengandung  sekitar  0.7%  minyak  atsiri  dengan komposisi 14 macam senyawa (Anonim, 2014a).
Hasil  uji  farmakologi  menunjukkan  bahwa  infusa  daun  sirih  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri  penyebab pneumonia dan Gaseus  gangrene .  Air  rebusan  daun  sirih  dapat digunakan  untuk  mengobati  batuk  maupun  berfungsi  sebagai bakteriosid terutama  terhadap
Haemophylus influenzae , Staphylococcus aureus dan Streptococcus haemoliticus. Pada uji anti bakteri dengan  metode  dilusi  air  rebusan  daun  sirih  jawa  dapat  menghambat  pertumbuhan Staphylococcus aureus pada konsentrasi 60% (Anonim, 2014b).
Hasil penelitian Yulrahmen (2008), menunjukkan bahwa penambahan air rebusan daun sirih ke dalam air minum ayam petelur tidak memberikan pengaruh nyata terhadap konsumsi ransum,  konsumsi  air  minum,  produktifitas  telur  hen  day,  berat  telur  dan  konversi  ransum.

## 138  | Pertambahan Bobot Badan
Konsumsi  ransum  ayam  penelitian  berkisar  87.62-104.47  gram/ekor/hari,  produksi  telur  hen day 57.94-70.63%, berat telur 52.19-55.59 gram/butir dan konversi ransum 2.71-2.84.
Ayam  broiler  merupakan  ternak  yang  cukup  responsif  dalam  menanggapi  berbagai perlakuan, serta memiliki pertumbuhan yang cepat. Oleh sebab itu, ayam broiler dipilih sebagai objek penelitian. Berdasarkan uraian diatas penulis tertarik untuk menambahkan tepung daun sirih  ke  dalam  pakan  sebagai  imbuhan  pakan    ( feed  additive) untuk  melihat  pengaruhnya terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi dan konversi pakan ayam ras pedaging.

## MATERI DAN METODE

## Jenis dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni s/d Juli 2015. Lokasi penelitian bertempat di  Laboratorium  Ilmu  Ternak  Unggas Jurusan  Ilmu  Peternakan  Fakultas Sains  dan  Teknologi UIN Alauddin Makassar.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari terdiri dari kandang yang terbuat dari  sekat  bambu  sebanyak  15  petak  dengan  ukuran  90  x  80  cm,  bolam  40  watt  sebanyak  15 buah, kabel, tempat pakan 15 buah, tempat minum 15 buah, ember 5 buah, timbangan dan tirai. Alas kandang  menggunakan  serbuk  gergaji.  Untuk  pembuatan  tepung  daun  sirih  terdiri  dari timbangan, saringan, blender, sendok dan baskom.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  68  ekor  ayam  pedaging (Broiler) strain 707 jantan dan betina. Sebagai bahan baku pembuatan tepung daun sirih yang diperoleh dari Kabupaten Bulukumba dan Kabupaten Gowa.

## Prosedur Penelitian
Prosedur penelitian ini meliputi beberapa tahap yang disajikan secara lengkap sebagai berikut :

## Pembuatan Tepung Daun Sirih
Bahan  untuk  membuat  tepung  daun  sirih  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah daun  sirih  hijau  yang  diperoleh  dari  dua  kabupaten  yaitu  Kabupaten  Bulukumba  dan Kabupaten Gowa. Daun sirih segar yang telah dicuci bersih, diiris tipis-tipis, lalu dikeringkan di  bawah  sinar  matahari  selama  1-2  hari.  Untuk  mengoptimalkan  proses  pengeringan,  irisan daun  sirih  dikeringkan  dalam  oven  selama  24  jam.  Setelah  kering,  irisan  daun  sirih tersebut
kemudian  digiling  menggunakan  blender.  Ditapis  sampai  mendapatkan  tepung  daun  sirih yang halus. Selanjutnya, untuk menghindari kerusakan secara khemis maupun mikrobiologis, tepung  daun  sirih  tersebut  di  simpan  dalam  toples  yang  tertutup  rapat.  Untuk  lebih  jelasnya dapat dilihat pada Gambar.3.1.

## Komposisi Pakan perlakuan
Ransum  perlakuan  yang  digunakan  yang  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL) adalah sebagai berikut:
P0 : Ransum Basal tanpa penambahan tepung daun sirih P1 : Ransum ditambahkan 0,1% tepung daun sirih P2 : Ransum ditambahkan 0,5% tepung daun sirih P3 : Ransum ditambahkan 0,7% tepung daun sirih P4 : Ransum ditambahkan 1% tepung daun sirih
Empat  macam  pakan  perlakuan  dengan  komposisi iso  energy disusun  berdasarkan kebutuhan ayam pedaging. Perbedaan penggunaan tepung daun sirih sebanyak 0; 0,1; 0,5; 0,7 dan 1 % dalam pakan yang selanjutnya dinotasikan sebagai P0, P1, P2, P3 dan P4.
Tabel. 3.1. Susunan Ransum Ayam Broiler Selama Penelitian
No Bahan Pakan Jumlah (%) Protein (%) Lemak (%) Serat Kasar (%) EM (kkal/kg) 1 Jagung 60,00 5,4 2,34 1,20 1.993 2 Dedak halus 3,00 0,36 0,39 0,36 48,90 3 Bungkil kedelai 20,50 9,84 0,18 1,23 459,20 4 Bungkil kelapa 1,50 0,28 0,18 0,23 33,18 5 MBM (Meat Bone Meal)            13,00 5,5 1,1 0,18 250 6 Minyak kelapa 1,50 - 1,5 - 129,00 7 Premix-A 0,50 - - - - 100,00 21,38 5,69 2,97 2.913,28
Keterangan: Berdasarkan hasil perhitungan tabel komposisi bahan pakan Wahju (2006) dan Hartadi, dkk (2005).

## Prosedur Penelitian
Penelitian ini menggunakan ayam pedaging jantan dan betina umur 1 hari sebanyak 68 ekor    dan  dipelihara  selama  42  hari.  Dimasukkan  ke  dalam  kandang  penelitian  secara  acak untuk  5  pakan  percobaan  (1  pakan  kontrol,  dan  4  pakan  perlakuan)  dan  masing-masing perlakuan  pakan  menggunakan  4-5  ekor  ayam  berumur  1  hari  dalam  suatu  Rancangan  Acak Lengkap.  Kandang  pemeliharaan  berupa  petakan  yang  diberi  sekat  sebanyak  15  petak  dan dialasi  dengan  serbuk  gergaji  yang  diganti  secara  berkala  dan  dipelihara  pada  suhu  ruang.

## 140  | Pertambahan Bobot Badan
Pakan yang diberikan dalam bentuk tepung ( mash ) dan air minum diberikan ad-libitum. Ayam diberi vaksin ND 2 kali, yaitu pada umur 4 hari (vaksin Medivac ND Hitctner B1 ) dan umur 21 hari (vaksin Medivac ND La Sota ). Pemanas DOC (Day Old Chicken) menggunakan lampu 40 watt pada  masing-masing  petak  yang  sekaligus  berfungsi  sebagai  penerangan  yang  digunakan sampai  ayam  berumur  2  minggu.  Pemeliharaan  dan  sanitasi  kandang  dilakukan  rutin  sesuai prosedur pemeliharaan yang baik.

## Daun sirih segar
Dicuci bersih
Diiris-iris
Keringkan 1-2 hari dibawah sinar matahari
Dikeringkan dengan oven selama 24 jam dengan suhu 40 o C
Dihaluskan menggunakan blender
Ditapis sehingga halus
Tepung daun sirih

## Disimpan pada toples

## Gambar. 3.1. Prosedur Pembuatan Tepung Daun Sirih
Variabel yang diukur dalam penelitian ini, meliputi:

## Konsumsi Ransum (gram)
Konsumsi ransum adalah kemampuan ternak dalam mengkonsumsi sejumlah ransum yang  digunakan  dalam  proses  metabolisme  tubuh  (Anggorodi,  1985  dalam  Rudi,  2013). Menurut  Jaelani  (2011)  menyatakan  bahwa  rumus  yang  digunakan  dalam  konsumsi  ransum sebagai berikut:
Konsumsi Ransum = Ransum yang diberi (g) – Ransum Sisa (g)

## Pertambahan Bobot Badan (gram)
Pertumbuhan mencakup pertambahan dalam bentuk jaringan pembangun seperti urat daging, tulang, jantung, otak dan semua jaringan tubuh lainnya (dalam hal ini tidak termasuk penggemukan  karena  penggemukan  merupakan  pertambahan  dalam  bentuk  lemak (Anggorodi, 1985 dalam Jaelani, 2011).
Menurut  Jaelani  (2011)  menyatakan  bahwa  rumus  yang  digunakan  dalam  konsumsi ransum sebagai berikut:
Pertambahan Bobot Badan = Berat Badan Akhir (g) – Berat Badan Awal (g)

## Konversi Ransum
Konversi  ransum  adalah  perbandingan  jumlah  konsumsi  ransum  pada  satu  minggu dengan  pertumbuhan  bobot  badan  yang  dicapai  pada  minggu  itu,  bila  rasio  kecil  berarti pertambahan bobot badan ayam memuaskan atau ayam makan dengan efisien (Jaelani, 2011).
Menurut  Jaelani  (2011)  menyatakan  bahwa  rumus  yang  digunakan  dalam  konsumsi ransum sebagai berikut:
Konversi Ransum    =             Konsumsi Ransum (g)

## Pertambahan Bobot Badan (g)

## Analisis Data
Data  dianalisis  dengan  menggunakan  Analisis  ragam  dari  RAL  (Rancangan  Acak Lengkap)  dengan  3  kali  ulangan.  Apabila  perlakuan  menunjukkan  pengaruh    nyata,  maka dilanjutkan  dengan  Uji  Beda  Nyata  Terkecil  (BNT).  Data  dianalisis  dengan  menggunakan model matematika yaitu:
Y ij =  u   + T i +   € ij ;
i    =   1, 2, ….4 j    =   1, 2, ….3
di mana :
Y ij =  Tepung daun sirih dari ayam ke-j yang memperoleh perlakuan ke-i u   =   Nilai tengah umum (rata-rata populasi) tepung daun sirih T i =   Pengaruh perlakuan ke-i € ij =  Pengaruh galat percobaan pada ayam ke-j yang memperoleh perlakuan ke-i

## 142  | Pertambahan Bobot Badan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  selama  6  minggu  yang  mencakup  rata-rata  konsumsi  ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum broiler disajikan pada Tabel.4.1.
Tabel.  4.1.  Rata-rata  Konsumsi  Ransum,  Pertambahan  Bobot  Badan  dan  Konversi      Ransum Broiler (g/ekor/minggu) selama penelitian.
Parameter yang diukur Perlakuan PO P1 P2 P3 P4 Konsumsi Ransum (g/ekor/minggu) 250.31 a 224.23 a 218.80 a 280.72 a 225.61 a PBB (g/ekor/minggu) 47.53 a 65.28 a 50.00 a 72.22 a 64.86 a Konversi 5.27 a 3.44 a 4.38 a 3.89 a 3.94 a
Keterangan:  Angka  dengan  huruf  yang  sama  pada  baris  yang  sama  menyatakan  perbedaan yang tidak nyata (P>0.05)
P0 = pemberian level 0 % tepung daun sirih P1 = pemberian level 0.1 % tepung daun sirih P2 = pemberian level 0.5 % tepung daun sirih P3 = pemberian level 0.7 % tepung daun sirih P4 = pemberian level 1 % tepung daun sirih

## Konsumsi Ransum
Analisis  ragam  menunjukkan  bahwa  broiler  yang  mendapat  ransum  mengandung berbagai level tepung daun sirih tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum. Rata- rata  konsumsi ransum broiler pada perlakuan 250.31 (P0), 224.23 (P1), 218.80 (P2), 280.72 (P3), dan 255.61 (P4), Sehingga dapat dikatakan bahwa peningkatan level penambahan tepung daun sirih yang diberikan memberikan efek yang sama terhadap konsumsi pakan. Kandungan energi dan protein pakan yang berada dalam keadaan seimbang pada setiap pakan perlakuan maka akan dihasilkan konsumsi pakan yang identik. Seperti yang diketahui bahwa imbangan protein  energi  sangat  berpengaruh  terhadap  jumlah  konsumsi  pakan  dengan  demikian imbangan protein-energi yang sama di dalam pakan perlakuan akan mengahasilkan konsumsi ransum  yang  sama  pula.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Ensminger  and  Heinemann  (1992) dalam  Negoro  dan  Muharlien  (2013),  yang  menyatakan  bahwa  tingkat  energi  dalam  pakan akan  menentukan  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi,  selain  faktor  energi  dalam  pakan kecenderungan  serat  kasar  pada  pakan  juga  dapat  mempengaruhi  tingkat  konsumsi.  Ayam pedaging cenderung meningkaat konsumsinya bila kandungan energi metabolis dalam pakan rendah.
Konsumsi  ransum  dapat  dipengaruhi  oleh  kualitas  dan  kuantitas  ransum,  umur, aktivitas ternak. palatabilitas ransum, tingkat produksi dan pengelolaannya. Komposisi kimia dan keragaman ransum erat hubungannya dengan konsumsi ransum (Wahju , 2006) .
Pada Tabel. 4.1. terlihat konsumsi pakan paling tinggi pada perlakuan P3 dibandingkan dengan  perlakuan  lainnya.  Hal  ini  diduga  karena  kandungan  senyawa  kimia  yaitu  minyak atsiri yang dapat meningkatkan konsumsi pakan.
Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Karyadi  (1997)  dalam  Fajri  (2012),  yang  menyatakan bahwa setiap tanaman yang memiliki kandungan senyawa aktif seperti minyak atsiri, sapoin, flavonoid,  dan  tannin  yang  dapat  meningkatkan  kecernaan  zat  makanan  di  dalam  saluran pencernaan  sehingga  zat  makanan  yang  dikonsumsi  dapat  diserap  dan  dimanfaatkan  secara optimal  untuk  pembentukan  jaringan  tubuh  produksi  dan  reproduksi.  Hal  ini  yang menyebabkan peningkatan konsumsi ransum ayam broiler selama pemeliharaan.

## Pertambahan Bobot Badan
Analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  penambahan  berbagai  level  tepung  daun  sirih tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05)  terhadap  pertambahan  bobot  badan.  Pertambahan  bobot badan dihitung dari selisih bobot badan minggu akhir dengan bobot badan awal menunjukkan rata-rata pertambahan bobot badan broiler perlakuan 47.53 (P0), 65.28 (P1), 50.00 (P2), 72.22 (P3) dan  64.86  (P4). Data  ini  menunjukkan  bahwa  pertambahan  berat  badan  sejalan  dengan konsumsi  ransum  lihat  bahwa  dimana  awalnya  pertambahan  berat  badan  menurun  pada  P1 dan  P2,  ini  sesuai  dengan  konsumsi  ransum  yang  juga  menurun  pada  P1  dan  P2  kemudian meningkat pada P3, ini sejalan dengan konsumsi ransum meningkat pada P3. Menurut Fadilah (2005)  bahwa  salah  satu  yang  mempengaruhi  besar  kecilnya  pertambahan  bobot  badan  ayam pedaging adalah konsumsi pakan dan terpenuhinya kebutuhan zat makanan ayam pedaging, maka konsumsi pakan seharusnya memiliki korelasi positif dengan pertambahan bobot badan.
Pada  Tabel.  4.1.  terlihat  pertambahan  berat  badan  paling  tinggi  pada  perlakuan  P3 dibandingkan  dengan  P0.  Hal  ini  dipengaruhi  oleh  jumlah  konsumsi  pakan,  yang  berarti bahwa tingginya pertambahan berat badan dipengaruhi oleh jumlah pakan yang di konsumsi broiler.  Hal ini sesuai pendapat Ensminger and Heinemann (1992) dalam Fajri (2012), bahwa pertumbuhan  yang  cepat  adakalanya  didukung  dengan  konsumsi  ransum  yang  banyak  pula. Hal ini didukung juga oleh pendapat Wahju (2006) dalam Fajri (2012), bahwa untuk mencapai tingkat  pertumbuhan  optimal  sesuai  dengan  potensi  genetik,  diperlukan  makanan  yang mengandung  unsur  gizi  secara  kualkitatif  dan  kuantitatif,  dengan  demikian  ada  hubungan kecepatan pertumbuhan dengan jumlah konsumsi makanan.

## 144  | Pertambahan Bobot Badan
Pada penelitian ini, meskipun pertambahan bobot badan tidak memberikan pengaruh yang nyata, namun dapat dilihat dari Tabel. 4.1. tingkat pertambahan berat badan yang paling bagus  adalah  pada  P3  yaitu  pemberian  tepung  daun  sirih  sebanyak  0.7%, hal  ini  dapat disebabkan  karena  selain  mengandung  zat  bioaktif  yang  bersifat  anti  bakteri,  daun  sirih  juga mengandung  minyak  atsiri  yang  berperan  meningkatkan  kerja  organ  pencernaan  dengan menjaga micro  flora usus  dalam  keadaan  yang  stabil,  merangsang  dinding  empedu mengeluarkan  cairan  empedu  dan  merangsang  keluarnya  getah  pankreas  yang  mengandung enzim amilase,  lipase dan protease untuk  meningkatkan  pencernaan  bahan  pakan  karbohidrat, lemak  dan  protein.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Guenther  (1997)  dalam  Abun,  dkk  (2012),  yang menyatakan  bahwa  minyak  atsiri  dapat  membantu  pencernaan  dengan  merangsang  sistem saraf  sekresi  sehingga  keluar  getah  lambung  yang  mengandung  enzim  seperti pepsin,  trypsin, lipase dan amylase yang disekresikan ke dalam lambung dan usus sehingga dapat meningkatkan metabolisme zat-zat makanan. Anti bakteri akan dapat melisiskan racun yang menempel pada dinding  usus,  sehingga  penyerapan  zat  nutrisi  menjadi  lebih  baik,  sebagaimana  mekanisme kerja anti biotik sebagai growth promotant ( Anggorodi, 1985 dalam Zulfaidha, 2012).

## Konversi Pakan
Konversi  ransum  merupakan  perbandingan  antara  ransum  yang  di  konsumsi  dengan pertambahan  bobot  badan  yang  dihasilkan.  Angka  konversi  ransum  menunjukkan  tingkat efisiensi penggunaan ransum, artinya semakin rendah angka konversi ransum, semakin tinggi nilai  efisiensi  ransum  dan  semakin  ekonomis.  Konversi  pakan  digunakan  untuk  melihat efisiensi  penggunaan  pakan  oleh  ternak  atau  dapat  dikatakan  efisiensi  pengubahan  pakan menjadi produk akhir yakni pembentukan daging (Wirapati, 2008).
Analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  penambahan  berbagai  level  tepung  daun  sirih tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05)  terhadap  konversi  ransum.    Konversi  ransum  berkaitan dengan konsumsi pakan dan pertambahan berat badan.  Konversi ransum pada  penelitian ini adalah 5.3 (P0), 3.7 (P1), 4.3 (P2), 3.8 (P3) dan 3.9 (P4).
Konversi  pakan  tersebut  tidak  berbeda  jauh  antara  semua  perlakuan  namun  konvesi pakan  pada  perlakuan  P1  cenderung  lebih  baik  karena  memiliki  konversi  pakan  yang  paling rendah dari perlakuan lainnya. Perlakuan P1 adalah pemberian tepung daun sirih sebanyak 0.1 %.  Hal  ini  mengindikasikan  kualitas  pakan  pada  pemberian  tepung  daun  sirih  sudah  cukup baik karena angka konversi pakan menunjukkan tingkat efisiensi penggunaan pakan, ini berarti semakin  rendah  angka  konversi  pakan,  semakin  tinggi  nilai  efisiensi  pakan  dan  semakin ekonomis. Hal ini sesuai dengan pendapat Ensminger dan Olentine (1992) dalam Wahju (2006)
yang  menyatakan  bahwa  pemberian  yang  berkualitas  baik,  maka  nilai  konversi  ransum berkisar 2.30–3.0.
Tingginya  konversi  ransum  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini  diduga  karena pemeliharaan  lebih  lama  sehingga  ransum  yang  dikonsumsi  lebih  banyak  sementara pertambahan  berat  badan  menurun.  Anggorodi  (1985)  dalam  Zulfaidha  (2012)  menyatakan bahwa  tinggi  rendahnya  konversi  pakan  sangat  ditentukan  oleh  keseimbangan  antara  energi metabolisme dengan zat-zat nutrisi terutama protein dan asam-asam amino.
Penggunaan  tepung  daun  sirih  sebagai  imbuhan  pakan  dapat  menggantikan  fungsi antibiotik  dalam  meningkatkan  produktifitas  ternak  broiler  dan  efisiensi  penggunaan  pakan. Anggorodi  (1985)  dalam  Zulfaidha  (2012)  menyebutkan  bahwa  anti  bakteri  akan  dapat melisiskan racun yang menempel pada dinding usus, sehingga penyerapan zat nutrisi menjadi lebih baik, sebagaimana mekanisme kerja antibiotik sebagai growth promotant.
Menurut Anonim (2014) menyatakan bahwa, penambahan tepung daun sirih sebagai anti bakteri untuk menghambat  pertumbuhan  bakteri  penyebab pneumonia dan Gaseus  gangrene .
Berkurangnya  jumlah  bakteri  diharapkan  mampu  memberikan  nilai  konversi  yang  lebih  baik dengan  cara  membunuh  maupun  menghambat  laju  pertumbuhan  bakteri.  Akan  tetapi,  nilai konversi  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  diantara  taraf  pemberian  sirih  yang diberikan  selama  6  minggu  masa  pemeliharaan  ayam  pedaging.  Hal  tersebut  menunjukan bahwa  tepung  daun  sirih  yang  diberikan  tidak  bekerja  sesuai  yang  diharapkan.  Proses penggolahan tepung daun sirih diduga menjadi penyebab tidak bekerjanya zat aktif dalam sirih karena dalam proses pembuatanya dilakukan pengeringan.
Proses  pengeringan  sirih  yang mengandung  4.2%  minyak  atsiri  yang  sebagian  besar terdiri  dari betephenol yang  merupakan  isomer Euganol  allypyrocatechine , Cineol  methil  euganol, Caryophyllen (siskuiterpen), kavikol , kavibekol , estragol dan terpine dan  vitamin  yang  dapat menguap  jika  terkena  panas.  Selain  itu,  jumlah  energi  metabolis  dan  kandungan  gizi  dalam ransum  dari  tiap  taraf  perlakuan  hampir  sama.  Hal  tersebut  menyebabkan  nilai  konversi menjadi tidak berbeda (Bagus, 2008).

## PENUTUP

## Kesimpulan
Pengaruh pemberian tepung daun sirih sebagai imbuhan pakan yaitu tidak berpengaruh nyata  pada  pertambahan  berat  badan,  konsumsi  maupun  konversi  pakan. Konsumsi  ransum paling  tinggi  diperoleh  pada  pemberian  tepung  daun  sirih  level  0.7  %,  Pertambahan  berat

## 146  | Pertambahan Bobot Badan
badan  paling  tinggi  diperoleh  pada  pemberian  tepung  daun  sirih  level  0.7%  dan  konversi ransum terendah diperoleh pada pemberian tepung daun sirih level 0.1%.

## Saran
Penelitian  ini  mempunyai  beberapa  hal  yang  harus  dikaji,  oleh  sebab  itu  saran  untuk penelitian  ini  adalah  melakukan  kembali  penelitian  tetapi  pemberian  tepung  daun  sirihnya dengan dosis atau level rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
Abun. Ai Siti, H. Rachmat, W. 2012. Performa Ayam Broiler yang Diberi Ransum Mengandung Ekstrak Kulit Jengkol (Pithecellobium Jiringa (Jack) Prain) . Skripsi Peternakan. Jurusan Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Padjajaran. Bandung.
Anonim. 2013. Pemanfaatan
Daun
Sirih. http://shoreaaugustaa.blogspot.
com/2013/12/pemanfaatan-daun-sirih.html. (10 November 2014).
______. 2014a. Ciri-Ciri Tanaman
Sirih serta Khasiat
dan Manfaatnya. http://www.tanobat.com/sirih-ciri-ciri-tanaman-sirih-serta-khasiat-dan- manfaatnya.html. (5 Agustus 2015).
______.  2014b.  Daun  Sirih.  http://jojontor.blogspot.com/2014/01/karya-ilmiah-tentang-daun- sirih.html. (5 Agustus 2015).
Bagus.  2008.  Performa  Ayam  Broiler  dengan  Pakan  Komersial  yang  Mengandung  Tepung Kemangi  (Ocimum  Bacilucum) . Skripsi  Peternakan.  Departemen  Ilmu  Produksi  Dan
Teknologi Peternakan. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Fadilah.  2005. Panduan  Mengelola  Peternakan  Ayam  Broiler  Komersial .  Agromedia.  Pustaka.
Jakarta.
Fajri, N. 2012. Pertambahan Berat Badan, Konsumsi dan Konversi Pakan Broiler yang Mendapat Ransum  Mengandung  Berbagai  Level  Tepung  Daun  Katuk  (Sauropus  Androgynus). Makalah  Hasil  Penelitian.  Fakultas  Perternakan  Universitas  Hasanuddin  Makassar. Makassar.
Hakim.  2012.  Pengaruh   Penambahan  Jahe  Terhadap  Konversi   Pakan,  Pertambahan  Bobot
Badan Dan Konsumsi Pakan Terhadap
Ayam Broiler.
https://
harihakim14.wordpress.com/ . (10 November 2014).
Jaelani,  A.  2011.  Performans  Ayam  Pedaging  yang  diberi  Enzim  Beta  Mannanase  dalam Ransum  yang  Berbasis  Bungkil  Inti  Sawit.  Skripsi  Peternakan.  Jurusan  Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Islam Kalimantan. Kalimantan.
Negoro,  A.S.P,  dan  Muharlien.    2013.  Pengaruh  Penggunaan  Tepung  Kemangi  dalam  Pakan terhadap  Penampilan  Produksi  Ayam  Pedaging.  Skripsi  Peternakan.  Jurusan Peternakan. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang.
Rudi.  2013. Kebutuhan  Nutrisi  pada  Ayam  Broiler . http://rudinunhalu.blogspot. com/2013/10/kebutuhan-nutrisi-pada-ayam-broiler.html. (10 November 2014). Suprijatna, U dan Ruhyat. 2008. Ilmu Dasar Ternak Unggas . Penebar Swadaya.   Cetakan Kedua. Jakarta.
Triana,  A.  2014.  Minyak  Atsiri  Daun  Sirih  Merah  (Piper  Crocatum)  sebagai  Pengawet  Alami pada  Ikan  Teri  (Stolephorus  Indicus)  Essential  Oil  Of  Red  Betel  Leaves  (Piper Crocatum) As A Natural Preservative Anchovies (Stolephorus Indicus). Skripsi. Jurusan Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang.
Wahju, J. 2006. Ilmu Nutrisi Unggas. Edisi Kelima . Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Zulfaidha, M. 2012. Efektifitas Kombinasi Jumlah dan Bentuk Ramuan Herbal sebagai Imbuhan Pakan terhadap Performa Broiler. Makalah Hasil Penelitian.
Zulfanita.  Roisu,  E.M.  Dyah  P.U.  2011.  Pembatasan  Ransum  Berpengaruh  terhadap Pertambahan  Bobot  Badan  Ayam  Broiler  pada  Periode  Pertumbuhan.  Skripsi Peternakan.  Jurusan  Peternakan.  Fakultas  Peternakan.  Universitas  Muhammadiyah Purworejo. Purworejo