Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..

## PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRAT  MENGANDUNG ZnSO 4 - ZnCu Isoleusinat  TERHADAP BIOKIMIA DARAH KAMBING KACANG YANG MENGKONSUMSI SILASE SORGHUM- BUNGA TELANG
(EFFECT OF ADDITIONAL CONCENTRATE CONTAINING ZnSO 4 - ZnCu Isoleucinate ON BOOCHEMICAL BLOOD OF KACANG GOAT THAT CONSUME  SILAGE OF SORGHUM – GALLFLOWER)
Engelbertus D. P. Fernandez * , Gusti A. Y. Lestari, I Gusti Ng. Jelantik Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Jln. Adisucipto Penfui, Kupang 850001
* Correspondent author, email: engelbertusfernandez@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrat mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2 % ZnCu Isoleusinat terhadap biokimia darah kambing kacang yang mengkonsumsi ransum basal silase sorghum (Sorghum bicolor (l) Moench) - bunga telang (Clitoria ternatea).  Menggunakan  12 ekor kambing kacang yang berumur  13  –  14  bulan,    dengan  rerata  bobot  badan  awal  14,40  Kg,  KV:14,93%.    Penelitian  ini  dirancang menggunakan  rancangan  acak  kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  4  perlakuan  3  ulangan.  Keempat  perlakuan yang  diteliti  adalah  T1:  Silase  (adlibitum)  tanpa  konsentrat    mengandung  150  mg  ZnSO4  dan  20  %  ZnCu Isoleusinat;  T2:  Silase  (adlibitum)  +  10  %Konsentrat  yang  mengandung  150  mg  ZnSO4  dan  2%  ZnCu Isoleusinat; T3: Silase (adlibitum) + konsentrat 20 % mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2 % ZnCu Isoleusinat; T4: Silase (adlibitum) + konsentrat 30 % mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2% Z nCu Isoleusinat.   Parameter yang  diamati  terdiri  dari:  kadar  hemoglobin,  eritrosit,  hematokrit,  total  protein  plasma  dan  leukosit.    Data dianalisis  menggunakan  analisis  of  varian  (ANOVA)  dan  jika  berpengaruh  nyata  dilanjutkan  dengan  uji  BNT untuk  mengetahui  perbedaan  diantara  perlakuan  (SPSS  21).  Hasil  uji  statistik  menunjukan  bahwa  perlakuan berpengaruh  nyata  (P<0,05)  terhadap  kadar  eritrosit  dan  kadar  hematokrit,  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  kadar  hemoglobin,  kadar  total  protein  plasma  dan  kadar  leukosit.  Pada  level  penambahan  10% konsentrat adalah paling baik untuk meningkatkan eritrosit dan hematrokit kambing kacang.
Kata-kata kunci : silase, konsentrat, ZnSO4, ZnCu Isoleusinat, kambing kacang

## ABSTRACT
The  research  was  to  determine  the  effect  of  adding  concentrate  containing  150  mg  ZnSO4  and  2%  ZnCu Isoleucinate  on  the  blood  biochemistry  of    kacang  goat  consuming  sorghum  (Sorghum  bicolor  (l)  Moench)  - Bunga  telang  (Clitoria  ternatea)  silage  rations.  Using  12  kacang  goats  aged  13-14  months,  with  an  average initial body weight of 14.40 Kg, KV: 14.93%. This study was designed using a randomized block design (RAK) consisting of 4 treatments and 3 replications. The four treatments  studied  were T1: Silage (adlibitum)  without concentrate containing 150 mg ZnSO4 and 20% ZnCu Isoleucinate; T2: Silage (adlibitum) + 10% concentrate containing 150 mg ZnSO4 and 2% ZnCu Isoleucine; T3: Silage (adlibitum) + 20% concentrate containing 150 mg  ZnSO4  and  2  %  ZnCu  Isoleucinate;  T4:  Silage  (adlibitum)  +  30%  concentrate  containing  150  mg  ZnSO4 and 2% ZnCu Isoleucinate. The parameters observed consisted of: hemoglobin levels, erythrocytes, hematocrit, total  plasma  protein  and  leukocytes.  Data  was  analysed  used  analysis  of  variance  (ANOVA)  and  if  it  had  a significant effect, continued with the BNT test to determine the difference between treatments (SPSS 21). The results of statistical tests showed that the treatment had a significant effect (P<0.05) on erythrocyte levels and hematocrit levels, but had no significant effect (P>0.05) on hemoglobin levels, total plasma protein levels and leukocyte  levels.  At  the  level  of  addition  of  10%  concentrate  is  the  best  for  increasing  erythrocytes  and hematocrit of peanut goat.
Keywords: silage, concentrate, ZnSO4, ZnCu Isoleucinate, kacang goat
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..

## PENDAHULUAN
Salah  satu  permasalahan  yang  selalu dihadapi  masyarakat  Nusa  Tenggara  Timur (NTT)  dalam  pemeliharaan  ternak    adalah ketersedian  pakan  saat  musim  kemarau  yang menurun baik kuantitas maupun kualitas.  Untuk itu perlu adanya upaya meningkatkan produktifitas hijauan  pakan ternak yang mampu beradaptasi  dengan  iklim    daerah  di  NTT  serta upaya    mempertahan  kuantitas  dan  kualitasnya agar  dapat  memenuhi  kebutuhan  ternak  akan hijauan.    Upaya  yang  dapat  dilakukan  adalah menerapkan pola tanam tumpang sari dan dikuti dengan teknologi pengolahan pakan.
Sorghum  merupakan  salah  satu  tanaman yang  berpotensi  untuk  dibudidayakan  sebagai hijauan tanaman pakan diprovinsi NTT.Sorghum  mempunyai  daya  adaptasi  yang tinggi  terhadap  kekeringan  bila  dibandingkan dengan  tanaman  sereal  lainnya.Tanaman  ini cukup toleran terhadap kekeringan dan genangan air serta dapat berproduksi pada lahan marginal.    Sorghum  juga  relatif  tahan  terhadap gangguan  hama  dan  penyakit.    Di  samping  itu, tanaman  ini  tidak  memerlukan  teknologi  dan perawatan  yang  khusus  sebagaimana  tanaman sereal  yang  lainnya.Namun  demikian,  hijauan yang dihasilkan belum dapat memenuhi kebutuhan  nutrisi  terutama  protein  bagi  ternak kambing  untuk  berproduksi  maksimal.Untuk mengatasi  masalah  ini,  penanaman  sorghum dapat  diintegrasikan  dengan  berbagai  jenis leguminosa herba.
Salah  satu  leguminosa  herba  yang berpotensi untuk ditumpangsarikan penanamannya  dengan  sorghum  adalah  bunga telang  (  Nulik,  2009  ).    Tanaman  ini  secara alami  dapat  ditemukan  pada  padang  rumput, hutan  terbuka,  semak,  pinggiran  sungai  dan tempat  terbuka lainya  serta  merupakan  tanaman merambat pada pohon ataupun pagar pekarangan  (  Cook et  al .,  2005  ).  Kandungan nutrisi  bunga  telang  menurut  Heuze et  al ., (2012)  adalah  bahan  kering  21,9  %,  protein kasar 21,3%, lemak kasar 3,0 %, dan serat kasar 25,6  %.    Dengan  demikian  kualitas  nutrisi hijauan  secara  umum  akan  meningkat  ketika bunga  telang  diintegrasikan  penanamannnya dengan sorghum dan untuk menjamin ketersediaannya selama musim kemarau, hijauan tersebut  selanjutnya  dapat  diawetkan  dalam bentuk  silase.Selain  itu,  tujuan  lain    dari pembuatan  silase  adalah  untuk  menurun kandungan anti nutrisi berupa lignin dari hijauan
sorghum.  Enciso et  al .,  2015  menjelaskan bahwa  biomasa  sorghum  mengandung  162g lignin dalam setiap kilo gram bahan.
Dalam rangka lebih meningkatkan pemanfaatan silase hijauan kombinasi sorghum- bunga  telang  maka  dalam  pemberiannya  perlu ditambahkan dengan konsentrat yang mengandung  mikromineral.  Murtidjo.,  (1993) menyatakan bahwa konsentrat merupakan bahan pakan  yang  mudah  dicerna  dan  mengandung nilai  nutrisi  yang  tinggi,  sehingga  ketersedian zat  –  zat    makanan    untuk  mensintesis  jaringan tubuh  semakin  banyak  dan  dapat  meningkatkan produktivitas  ternak.  Sementara  itu  mineral berperan  penting  dalam  proses  fisilogis  ternak, baik  untuk  pertumbuhan  maupun  pemeliharaan kesehatan.  Kekurangan mineral mengakibatkan ternak  mengalami  penurunan  nafsu  makan, efesiensi  pakan  tidak  tercapai,  terjadi  gangguan pertumbuhan  (Almatsier.,  2004)    ntuk  itu, adanya kandungan mikromineral dalam konsentrat  berupa  ZnSO4dan  ZnCu  Isoleusinat diharapkan  dapat  bermanfaat  bagi  ternak  untuk memenuhi  kebutuhan  mineral  mikro  esensial. Dimana  seng  (Zn)  berperan  dalam  berbagai fungsi  enzim  yang  ada  hubungannya  dengan metabolisme  karbohidrat,  degradasi,  sintesis protein  dan  asam  nukleatNRC,  1976;Tilman et al .,1989).    Sedangkan  Cu  berperan  terhadap proses  sintesis  hemoglobin  yang  selanjutnya akan  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  ternak (Hartati et  al .,  2009).  Lebih  lanjut  Sharma et  al .(2003) menjelaskan bahwa di dalam hati hampir semua  tembaga  berikatan  dengan  enzim, terutama  enzim  seruplasmia  yang  berfungsi sebagai  feroksidase  dan  transportasi  didalam darah.
Hasil  akhir  yang  diharapkan  adalah adanya  peningkatkan  suplai  nutrisi  bagi  ternak yang  pada  gilirannya  akan  meningkatkan  profil darah  ternak  kambing.  Menurut  Raguarti  dan Rahmatanang (2012) ternak yang sehat mendapat  nutrisi  yang  cukup  dapat  terlihat  dari gambaran darahnya yaitu jumlah eritrosit, kadar hemoglobin dan nilai hematokrit yang stabil atau normal.
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui  pengaruh  penambahan  berbagai level  konsentrat  mengandung  150  mg  ZnSO4 dan  2%  ZnCu  Isoleusinat  terhadap  biokimia darah  kambing  kacang  yang  mengkonsumsi ransum basal silase sorghum-bunga telang.
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini
dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Terpadu Lahan Kering, Undana dan Laboratorium Kimia Pakan Fakultas  Peternakan  Undana    pada  bulan September  hingga  Desember  dengan  1  bulan tahap penyesuaian dan 2 bulan tahap perlakuan.

## Materi Penelitian
Penelitian ini menggunakan12 ekor ternak kambing kacang dengan kisaran umur antara 13 –  14  bulan  dengan  rerata  bobot  badan  awal 14,40  Kg  dengan  KV=14,93%.    Ternak ditempatkan  secara  acak  dikandang  dengan ukuran  1  x  3  m  yang  dilengkapi  tempat  pakan dan  minum  yang  terpisah.  Bahan  pakan  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  silase hijauan  sorghum-bunga  telang  dan  konsentrat yang mengandung ZnSO4 dan ZnCu Isoleusinat. Peralatan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini alat yang digunakan dalam pembuatan konsentrat  adalah  sekop,  karung,  timbangan
duduk  (merk  Camry;  kapasitas  5Kg;  ketelitian 1g)  dan  timbangan  gantung  (merk  Scale portable;  kapasitas  50Kg;  Ketelitian  10g) sedangkan  untuk  pembuatan  silase  adalah  silo, mesin  chopper,ember,  baskom  ukuran  sedang, sapu lidi dan alat tulis berupa buku dan pena.

## Metode Penelitian
Penelitian ini dirancang dengan rancangan acak  kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan  3  ulangan  sehingga  diperoleh  12  unit percobaan  dari  empat  perlakuan  yang  diteliti yaitu  T1  :  Silase  (adlibitum)  tanpa  konsentrat mengandung  150  mgZnSO4  dan  2  %  ZnCu isoleusinat; T2 : Silase (adlibitum) + Konsentrat 10  %  mengandung  150  mg  ZnSO4  dan  2  % ZnCu  isoleusinat;  T3  :  Silase  (adlibitum)  + konsentrat  20  %  mengandung  150  mg  ZnSO4 dan  2  %  Zn-Cu  Isoleusinat;  T4:  Silase (adlibitum) + konsentrat 30 % mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2 % ZnCu isoleusinat.
Tabel 1. Komposisi formula konsentrat Jenis Bahan Pakan (BP) Komposisi (%) PK BP (%) TDNBP(%) PK (%) Konsentrat TDN (%) Konsentrat Jagung Kuning 46,25 10,00 91,00 4,63 42,09 Dedak Halus 20,50 10,89 66,00 2,23 13,53 Bkl. Kelapa 23,00 23,10 74,00 5,31 17,02 Tpg. Ikan 6,00 61,20 69,00 3,672 4,14 Minyak Goreng 1,50 - - - - Garam Dapur 0,25 - - - - Premix 0,50 - - - - ZnCu Isoleusinat 2 ZnSO 4 * 100 15,84 70,44
Keterangan : *terkandung 150mg/Kg BK konsentrat dalam konsentrat pada setiap perlakuan
Penelitian  ini  terdiri  dari  beberapa  tahap yaitu  pembuatan  mineral  organic,  pembuatan konsentrat  dan  pembuatan  silase,  kemudian penyesuaian terhadap pakan perlakuan selama 1 bulan  agar  ternak  terbiasa  dengan  ransum  yang diberikan  dan  dilanjutkan  dengan  pemeliharan selama  2  bulan  dengan  perlakuan  yang diberikan.Pengambilan darah kambing
dilakukan  setelah  masa  pemeliharaan,  darah diambil  melalui  vena  jugularis  sebanyak  3cc  di simpan  dalam  tabung  EDTA.3,  pengambilan darah  dilakukan  oleh  Laboratoran.    Sampel darah yang telah diambil dibawa ke Laboratorium  Kimia Pakan Fakultas Peternakan – UNDANA untuk dianalisis.
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..
Tabel 2.  Komposisi ransum perlakuan Bahan Pakan BK (%) BO (%) PK (%) SK (%) BETN (%BK) Konsentrat 90,76 83,22 16,33 6,94 53,58 Silase 29,45 82,42 15,02 22,97 39,23 Ransum Perlakuan* T1 29,45 82,42 15,02 22,97 39,23 T2 35,67 82,51 15,16 21,36 40,65 T3 41,90 82,58 15,29 19,76 42,09 T4 48,12 82,66 15,43 18,16 43,53
Keterangan : Hasil Analisis Laboratorium Kimia Pakan Fapet Undana;* Hasil perhitungan;
BK=bahan  kering;  BO=bahan  organik;  PK=protein  kasar;  SK=serat  kasar;  BETN=bahan    ekstrak  tanpa nitrogen. T1: Silase ( adlibitum ) tanpa konsentrat  mengandung 150 mg ZnSO 4 dan 20 % ZnCu Isoleusinat; T2: Silase  ( adlibitum )  +  10  %Konsentrat  yang  mengandung  150  mg  ZnSO 4 dan  2%  ZnCu  Isoleusinat;  T3:  Silase ( adlibitum ) + konsentrat 20 % mengandung 150 mg ZnSO 4 dan 2 % ZnCu Isoleusinat; T4: Silase ( adlibitum ) + konsentrat 30 % mengandung 150 mg ZnSO 4 dan 2% Z nCu Isoleusinat.

## Variabel Penelitian
Parameter  yang  diamati  dalam  peneltian ini adalah kadar hemoglobin, eritrosit, hematokrit, total protein plasma dan leukosit.

## Hemoglobin
Prinsip  dari  metode  ini  ialah  darah ditambahkan  ke  dalam  suatu  larutan  yang mengandung kalium sianida dan kalium fersianida.    Fersianida  akan  mengubah  besi hemoglobin  yang  bervalensi  dua  menjadi bervalensi
tiga sehingga terbentuk
methemoglobin yang kemudian berikatan dengan kalium sianida membentuk pigmen yang stabil  yakni  sianmethemoglobin  (Sastradipradja et al , 1989).

## Eritrosit
Perhitungan  jumlah  sel  darah  merah dilakukan  dengan  alat  kamar  hemocytomate Neubeur, perhitungan sel darah merah menggunakan  mikroskop  dengan  pembesaran 100  kali.    Untuk  menghitung  sel  darah  merah dalam hemocytometer, digunakan  5 kotak besar sel  darah  yang  masing  –  masing  berjumlah  25 buah  kotak  kecil.  Butir  darah  merah  yang  akan dihitung  tersebut  disimbolkan  dengan  a.  jumlah sel  darah  merah    dalam  1mm3  darah  dihitung dengan menggunakan rumus menurut Sastradipradja et al . (1989). Sel darah merah : a x  104  butir;  Keterangan:  a  =  jumlah  sel  darah merah dalam 1 mm3.
Menurut Sastradipradja et al . (1989) nilai MCV dan MCHC dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut : MCV (fl) :  hematokrit  /  Ʃ  eritosit  x  10.  MCHC  (%)  : Hemoglobin / Ʃ eritosit x 10.

## Hematokrit
Perhitugan  hematokrit  dilakukan  dengan mengisi  tabung  hematokrit  dengan  darah kemudian  disetrifikasi  selama  15  menit  dengan kecepatan  2.500  –  4000  rpm  samapai  sel  –  sel darah  merah  terpisah  dari  cairan  darah  dan trombosit.  Nilai  hematocrit  ditetka  dengan mengukur  presentase  volume  sel  darah  merah terhadap  total  darah  degan  menggunakan  alat baca mikro- hematocrit (microcapillary hematocrit reader) (Sastradipradja et al .,1989).

## Total Protein Plasma
Total Protein diperiksa dengan menggunakan metode Biuret.
Prinsip
pemeriksaan  adalah  protein  di  dalam  sampel akan  bereaksi  dengan  cuprum  (Cu++)  pada medium  alkalis  membentuk  kompleks  warna yang akan diukur oleh spektofotometer.
Pemeriksaan  total  protein  diawali  dengan memipet  reagen  blanko  ke  dalam  tiga  tabung reaksi masing – masing sebanyak 3 ml.  Tabung I  (tabung  blanko)  bisa  dilakukan  penambahan atau  tanpa  penambahan  0,1  ml  aquades,  tabung II  (tabung  standar)  ditambah  dengan  0,1  ml protein  standar  dan  tabung  III  (tabung  sampel) ditambah  dengan  0,1  ml  sampel.     etiga campuran  tersebut  dihomogenkan   kemudian diinkubasi  selama  30  menit  pada  suhu  20- 2   c  elanjutn a dilakukan pengukuran absorbansi  sampel  (As)  dan  absorbansi  standart (Ast)  dengan  memasukan  larutan  tersebut  ke dalam  cuvette  spektofotometer.    Hasil  akan nampak  dalam  bentuk  angka  yang  dapat langsung  dibaca.    Setelah  pengukuran,  maka konsentrasi  total  protein  akan  dihitung  (dengan panjangs gelombang 546 nm), yaitu : C (g/dl) = 6 x (As : Ast) atau C (g/L) = 60 x (As : Ast).
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..

## Analisis Data
Data yang diperoleh dihitung rata-rata dan standar  deviasi  kemudian  dianalisis  dengan
Analysis of variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (BNT) menggunakan software SPSS 21.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh Perlakuan terhadap Hemoglobin Data kandungan hemoglobin darah kambing  kacang  yang  mengkonsumsi  ransum basal silase sorghum-bunga telang serta
ditambahkan  dengan  berbagai  level  konsentrat yang mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2% ZnCu Isoleusinat ditampilkan pada Tabel 3.
Tabel 3.  Rataan  biokimia  darah  kambing  kacang  yang  diberi  berbagai  level  konsentrat  yang mengandung  150mg ZnSO 4 dan 2% Zn–Cu isoleusinat. Perlakuan Parameter SEM P-Value T1 T2 T3 T4 Hemoglobin (g/dl) 11,69 13,17 12,16 11,35 0,66 0,129 Eritrosit (juta/mm 3 ) 9,88 a 11,95 b 10,17 a 9,21 c 0,5 0,057 Hematokrit (%) 35,09 a 39,53 b 36,49 a 34,06 a 1,99 0,128 Total protein plasma (%) 6,1 5,5 6,5 6,2 0,78 0,471 Leukosit (juta/mm 3 ) 11,6 11,5 11,8 12,11 1 0,956
Keterangan  :    Baris  yang  sama  yang  diikuti  oleh    superskrip  yang  berbeda  menunjukan    beda yata  (P  <  0,05);  T1:  Silase ( adlibitum )  tanpa  konsentrat    mengandung  150  mg  ZnSO 4 dan  20  %  ZnCu  Isoleusinat;  T2:  Silase  ( adlibitum )  +  10 %Konsentrat  yang  mengandung  150  mg  ZnSO 4 dan  2%  ZnCu  Isoleusinat;  T3:  Silase  ( adlibitum )  +  konsentrat  20  % mengandung  150  mg  ZnSO 4 dan  2  %  ZnCu  Isoleusinat;  T4:  Silase  ( adlibitum )  +  konsentrat  30  %  mengandung  150  mg ZnSO 4 dan 2% Z nCu Isoleusinat.
Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa  penambahan  berbagai  level  konsentrat yang  mengandung    150  mg    ZnSO4  dan  2% ZnCu  Isoleusinat    pada  ternak  kambing  kacang yang  mengkonsumsi  ransum  basal  silase sorghum-bunga  telang  tidak  memberi  pengaruh nyata (P > 0,05) terhadap kadar hemoglobinnya. Kadar hemoglobin ternak kambing kacang yang tidak  jauh  berbeda  meskipun  konsentrat  telah ditambahkan  hingga  level    30%,  diduga  karena tidak  adanya  peningkatan  kadar  hemoglobin dengan peningkatan level konsentrat pada ternak kambing  kacang  yang  mengkonsumsi  ransum basal silase sorgum-bunga telang dalam penelitian  ini  tidak  seperti  yang  diharapkan. Hemoglobin  berperan  utama  dalam  transportasi oksigen  dan  nutrisi  ke  dalam  sel  dan mengangkut hasil metabolisme berupa karbondioksida. Penambahan konsentrat diharapkan akan meningkatkan laju metabolisme yang  terjadi  dalam  sel  sebagai  dampak peningkatan  suplai  nutrisi  dan  kebutuhan oksigen  seluler  sehingga  diharapkan  akan adanya  peningkatan  kadar  hemoglobin  dengan peningkatan  level  konsentrat  dalam  ransum. Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  silase sorgum-bunga telang mampu menghasilkan laju metabolisme yang cukup tinggi ditunjukkan oleh
kadar hemoglobin yang cukup tinggi dibandingkan dengan penelitian lainnya.  Kadar hemoglobin  kambing  PE  yang  disuplementasi Urea  Saka  Multinutrien  Blok  (  USMB  )  Plus (Raguati dan Rahmatang., 2012 ) berkisar antara 9,46  –  9,65  g/dl  sedangkan    kadar  hemoglobin kambing  jantan  yang  diberi  protein  tepung jangkrik    dan  indigofera  yaitu  berkisar  antara 11,13  –  12,13  g/dl  (Nurlatifah,  2018  ).    Hal  ini diduga  karena  kandungan  nutrisi  ransum penelitian cukup lengkap, terdiri dari kandungan protein  silase  hijauan  sorghum  -  bunga  telang dan  konsentrat  yang  tinggi  yaitu  15,67%  serta adanya  kandungan  mineral  dalam  ransum  yakni 150  mg  ZnSO4  dan  2  %    ZnCu  Isoleusinat. Nilai  hemoglobin  (Hb)  sangat  dipengaruhi  oleh kecukupan  gizi  dalam  tubuh  ternak  khususnya protein yang digunakan untuk sintesis hemoglobin.  Di samping itu, kadar hemoglobin cenderung  dipertahankan  dalam  rentang  normal (homeostasis).  Kadar  hemoglobin  yang  stabil atau  normal  menandakan  bahwa  ternak  dalam keadaan sehat dan tercukupi kebutuhan nutrisinya  (Raguarti  dan  Ramahtahang,  2012). Kadar  hemoglobin  penelitian  ini  masih  dalam kisaran  normal  seperti  yang  dilaporkan  oleh Smith  dan  Mangkoewijodjo.(1998)  bahwa
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..
kisaran  normal  hemoglobin  untuk  ternak kambing antara 8-14 g/dl.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Eritrosit
Hasil  analisa  statistik  menunjukan  bahwa penambahan  berbagai  level  konsentrat    yang mengandung    150  mg    ZnSO4  dan  2%  ZnCu Isoleusinat    pada  ternak  kambing  kacang    yang mengkonsumsi  ransum  basal  silase  sorghum- bunga  telang  memberi  pengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap kadar eritrositnya. Penambahan konsentrat  pada  level  10%  meningkatkan  kadar eritrosit,  tetapi  kemudian  menurun  signifikan (P<0,05)  ketika  level  konsentat  dinaikkan menjadi  30%.  Pada  T4,  kadar  eritrosit  lebih rendah  dibandingkan  kontrol  (T1).    Penurunan jumlah  eritrosit  umumnya  dipengaruhi  oleh kondisi fisiologis masing-masing kambing.Kondisi  fisilogis  pada  hewan  dapat dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  seperti temperatur  lingkungan  kambing,  manejemen pemeliharaan, kualitas pakan dan keseimbangan cairan  tubuh  (Ciaramella et  al .,  2005).  Pada penelitian  ini ternak  kambing  dipelihara dengan manajemen  yang  sama,  temperatur  lingkungan yang  sama,  kualitas  pakan  yang  cukup  lengkap namun  demikian  terlihat  bahwa  penambahan konsentrat lebih dari 10% cendrung menurunkan kadar eritrosit. Diduga karena eritrosit berhubungan  dengan  hemoglobin  sehingga seperti  yang  terlihat  dalam  penelitian  ini kenaikan  dan  penurunan  yang  terjadi  pada eritrosit  mengikuti  pola  yang  terjadi  pada hemoglobin.  Hal  ini  sesuai  dengan  yang dijelaskan  oleh  Wijadjakusuma  dan  Sikrar., (1986)  bahwa  kadar  eritrosit  selain  dipengaruhi oleh asupan gizi, umur dan periode perkembangan  ternak  juga  dipengaruhi  oleh kadar hemoglobin.
Selain  itu,  hasil  penelitian  ini  juga menunjukan  bahwa  pada  proporsi  penambahan 10%    konsentrat  yang  mengandung  150  mg ZnSO4  dan  2  %  ZnCu  Isoleusinat  ternak kambing  memperoleh  kadar  ertirosit  tertinggi yaitu  11,95  juta/mm3,  mendekati  level  tertinggi kisaran  normal  kadar  eritrosit  untuk  ternak kambing,  sehingga  dapat  dikatakan  bahwa proporsi  pemberian  10%  konsentrat  paling  baik untuk  meningkatkan  kadar  eritrosit  ternak kambing  kacang  yang  mengkonsumsi  ransum basal  silase  sorghum-bunga  telang.    Kadar eritrosit  diperoleh  dalam  penelitian  ini  berada pada  kisaran  yang  normal.  Kadar  normal eritrosit untuk ternak kambing berkisar antara 8 juta/mm3–18 juta/mm3(Weiss dan
Wadrop.,2010  ).    Kadar  eritrosit  penelitian  ini juga  sejalan  dengan  yang  dilaporkan  Rahayu., (2017)  dalam  penelitiannya  yang  mengevaluasi ternak  kambing  yang  dipelihara  secara  semi intensif,  kadar  eritrositnya  sebesar  10,30 juta/mm3.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Hematokrit
Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa  penambahan  berbagai  level  konsentrat yang  mengandung  150  mg  ZnSO4  dan  2  % ZnCu  Isoleusinat  pada  ternak  kambing  kacang yang  mengkonsumsi  ransum  basal  silase sorghum-bunga  telang  memberi  pengaruh  nyata (P<0,05)    terhadap  kadar  hematokritnya.  Nilai hematokrit  ternak  kambing  kacang  pada  level penambahan  10%  konsentrat,  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya.  Pada level  10%  terjadi  peningkatan  3,06%  dan  level 20%  meningkat  0,96%  sedangkan  pada  level 30%  kadar  hematokritnya  menurun  0,71% dibanding  ternak  yang  hanya  mengkonsumsi silase  saja.  Hal  ini  diduga  karena  hematokrit merupakan  pembanding  darah  sehingga  pola kenaikan dan penurunanya mengikuti pola yang terjadi  pada  eritrosit.    Ternak  kambing    jantan yang  diberi  protein  tepung  jangkrik  dan indigofera  juga  memiliki  pola  yang  sama, kenaikan  dan  penurunan  eritrosit  diikuti  juga kenaikan  dan  penurunan  nilai  hematokritnya  ( Nurlatifah.,  2018).  Penurunan  jumlah  eritosit penelitian  ini  masih  dalam  range  normal sehingga  ternak  tidak  terganggu  kesehatannya. Nilai  eritrosit  dibawah  normal  mengindikasikan adanya  anemia  pada  ternak  (Dunn.,  2000). Lebih  lanjut  dijelaskan  oleh  Rosadi.,  (2013) bahwa pada hewan normal, hematokrit sebanding  dengan  jumlah  eritrosit  dan  kadar hemoglobin.  Hasil  penelitian  ini  juga,  lebih tinggi  dari  kadar  hematokrit  kambing  yang dilaporkan  Desiwati.,  (2006)    yaitu  berkisar antara  23,17  –  25,67%  dan  yang  dilaporkan Nurlatifah., (2018) yaitu berkisar antara  30,00 – 33.00%.    Hal  ini  diduga  karena  kandungan nutrisi  penelitian  yang  lebih  lengkap  seperti protein yang tinggi serta tambahan mikromineral berupa ZnSO4 dan ZnCu isoleusinat.
Selain  itu,  pada  proporsi  pemberian  10% konsentrat mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2 % ZnCu  Isoleusinat  ternak  kambing  memperoleh kadar  hematokrit  39,53  %  mendekati  level tertinggi  kisaran  normalnya,  sehingga  dapat dikatakan  bahwa  proporsi  pemberian  10  % konsentrat  paling  baik  untuk  meningkatkan kadar hematokrit kambing kacang yang
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..
mengkonsumsi  silase  sorghum-  bunga  telang. Kadar hematokrit yang diperoleh dalam penelitian ini masih dalam kisaran normal untuk ternak kambing. Menurut Weiss dan Wardrop., ( 2010  )  kadar  hematokrit  normal  pada  kambing berkisar antara 19 - 45%.

## Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Total  Protein Plasma
Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa  penambahan  berbagai  level  konsentrat yang  mengandung  150  mg  ZnSO4    dan  2% ZnCu  Isoleusinat    pada  ternak  kambing  kacang yang  mengkonsumsi  ransum  basal  silase sorghum-bunga  telang  tidak  memberi  pengaruh nyata  (P  >  0,05  )  terhadap  total  protein plasmanya.  Hasil    ini  sejalan  dengan  kecernaan protein kasar yang tidak berbeda nyata sehingga total protein darah pun  tidak jauh berbeda.  Hal yang  sama  juga  dilaporkan  Nurlatifah.,  (2018) dalam  penelitiannya  bahwa  kadar  total  protein plasma pada ternak kambing yang diberi tepung jangkrik dan indigofera tidak memberi pengaruh yang  nyata.  kadar  total  protein  plasma  yang diperoleh  dalam  penelitan  ini  berada  pada kisaran  normal.  Mitruka  dan  Rawnsley  (1981) menyatakan  bahwa  kaar  normal  total  protein plasma  untuk  ternak  kambing  berkisar  antara 4,5  %  –  7,2  %.    Normalnya  kadar  total  protein plasma  dalam  penelitian  ini  menunjukan  bahwa kambing kacang yang mengonsumsi pakan dasar berupa  silase  sorghum-bunga  telang  dengan pemberian  tambahan  konsentrat  mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2 % ZnCu Isoleusinat tidak mengalami  kekurangan  protein.    Nilai  total protein  plasma  merupakan  salah  satu  indikator kecukupan  nutrisi  dari  pakan  yang  diberikan pada  ternak,  dalam  tubuh  ternak  total  protein plasma  berperan  didalam  pengaturan  pH  darah, tekanan  osmotik  imunitas  (Frandson.,  1992). Menurut  Guyton  dan  Hall.,  (1997)  saat  ternak mengkonsumsi pakan yang mengandung protein tinggi  maka  kadar  protein  darahnya  akan meningkat.    Kadar  total  protein  plasma  dalam penelitian  ini  hampir  sama  dengan  yang
dilaporkan    Nurlatifah.,  (2018)  pada  ternak kambing yang diberi protein tepung jangkrik dan indigofera  yang  berkisar  antara  5,72  %  –  6,35 %. Kadar total protein plasma ini juga tidak jauh berbeda  dengan  penelitian    Tfukani.,  (2019) berkisar antara  6,43 % – 7,43 %.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Leukosit
Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa  penambahan  berbagai  level  konsentrat mengandung  150mg  ZnSO4    dan  2%  ZnCu Isoleusinat    pada  ternak  kambing  kacang  yang mengkonsumsi  ransum  basal  silase  sorghum- bunga  telang  tidak  memberi  pengaruh    nyata (P>0,05)  terhadap  jumlah  leukositnya.  Diduga karena  kondisi  ternak  kambing  kacang  yang sehat  dalam  penelitian  ini  menyebabkan  kadar leukositnya  sama  karena  peningkatan  leukosit akan  terjadi  apabila  ternak  terserang  penyakit. Lebih  lanjut  dijelaskan  oleh  Soeharsono et  al ., (2010)    bahwa      kesehatan  fisik  ternak  dapat diukur  melalui  jumlah  leukosit  yang  dihasilkan dimana peningkatan jumlah leukosit menandakan  adanya  kemampuan  pertahanan tubuh.    Sedangkan  penurunan  jumlah  leukosit juga  dapat  diasumsikan  bahwa  tidak  adanya infeksi  atau  gangguan  bakteri  pathogen  yang menyerang tubuh.
Kadar  leukosit  kambing  kacang  yang diperoleh  dalam  penelitian  ini  bervariasi  antara 11,5  g/dl  -12,11  g/dl  (tabel  3).    Kadar  leukosit yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini  masih berada  dalam  kisaran  normal.    Kadar  leukosit yang  normal  untuk  ternak  kambing  berkisar antara 6 juta/mm3 – 16 juta/mm3  (Raguarti dan Rahmatang., 2012).  Hal ini menunjukan bahwa ternak    kambing  kacang  tidak  mengalami gangguan  kesehatan  dengan  adanya  pemberian konsentrat    mengandung  150  mg  ZnSO4  dan  2 %  ZnCu  Isoleusinat.    Kadar  leukosit  penelitian ini  lebih  tinggi  dibanding  yang  dilaporkan Nurlatifah.,  (2018)  pada  ternak  kambing  yang diberi  protein  tepung  jangkrik  dan  idigofera yaitu berkisar antara 6,53 – 14,83 juta/mm3.

## SIMPULAN
Penambahan  berbagai  level  konsentrat yang mengandung 150 mg ZnSO4 dan 2% ZnCu Isoleusinat  pada  ternak  kambing  kacang    yang mengkonsumsi  ransum  basal  silase  sorghum- bunga  telang  meningkatkan  kadar  eritrosit  dan kadar  hematokrit  tetapi  tidak  meningkatkan
kadar  hemoglobin,  kadar  total  protein  plasma dan kadar leukosit.
Level  terbaik  penambahan  konsentrat mengandung  150  mg  ZnSO4  dan  2%  ZnCu Isoleusinat  dalam  meningkatkan  kadar  eritrosit dan  kadar  hematokrit  kambing  kacang    yang
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..
mengkonsumsi  ransum  basal  silase  sorghum- bunga telang adalah pada level 10%.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier  S.    2004.    Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi. Jakarta: PT.  Gramedia Pustaka Utama. Ciaramella P, Corona M, Ambrosio R, Consalvo F,  Persechino  A.  2005.  Hamatological profil  or  non  lacting  mediterranian buffaloes  ( Bubalus  bubalis )  ranging  in age from 24 months to 14 years. Reseach in Veterynary science 79: 77-80. Cook BG, Pengelly BC, Brown SD, Donnely JL, Eagles  DA,  Franco  MA,  Schultze-Kraft R.    2005.    Tropical  Forages.    Brisbane (Australia): CRSIRO, DPI&F (Qld),CIAT and ILRI.
Coles  EH.    1974.    Veterian  Clinical  Pathologhi 2nd  Edition  W.    B.    Sounders  Co., Philedephia.
Desiwati H. 2006. Profil sel darah merah, kadar hemoglobin  dan  nilai  hematokrit  selama periode  kebuntingan  dan  partus  pada kambing  peranakan  etawah  (pe)  yang diberi  suplementasi  seng  (Zn). Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Dunn  JK.  2000.  Texbook  of  Small  Animal Medicine.WB Saunders, New York.
Frandson  RD.    1992.    Anatomi  dan  Fisiologi
Ternak.Gadjah Mada University, Yogyakarta. Guyton  AC,  Hall  JE.    1997.    Buku  Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi ke-7. Setiawan  Irawati,  Penerjemah;  Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta. Terjemahan  dari  Textbook  of  Medical Physiology.
Hartati  E,  Saleh  A,  Sulistidjo  ED.  2009.
Optimalisasi proses fermentasi rumen dan pertumbuhan
sapi bali melalui
Suplementasi  Zn-Cu  isoleusinat  dan znso4  pada  ransum  berbasis  standinghay rumput  kume  (andropogon  timorensis) amoniase. Laporan  Penelitian. Fakultas Peternakan, Undana.
Heuze  V,  Tran  G,  Bastianeli  D,  Bovsal  M, Lebas.  2012.  Butterfly  Pea  (clitoria ternatea).  Feedpedia.org.A programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO.
Murtidjo  S.    1993.    Memelihara  Kambing Sebagai  Ternak  Potong  Dan  Perah. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Mitruka  BM,    Rawnsley  HM.    1981.    Clinical Biochemical And Hematological Reference Values in Normal
Eksperimental Animal and Normal Humans.  2nd  Ed,  Year  Book  Medical Publisher Inc., Chicago.Pp.
NRC.    1976.    Nutrien  Requirements  of  Beff Cattle  Nasional.    Academy    of  Sience, Washington, DC.
Nulik J.  2009.  Kacang kupu ( Clitoria ternatea ) leguminosa  herba  alternatif  untuk  system usaha  tani  integrasi  sapi  dan  jagung  di Pulau Timor. Wartazoa 19(1): 43-51.
Nurlatifah  A.    2018.  Evaluasi  profil  darah  dan performa  kambing  jantan  yang  diberi protein tepung jangkrik ( Gryllus bimaculatus )  dan  idigofera  ( Indigofera zollingeriana ). Skripsi. Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Rosadi F. 2013. Profil darah kambing peranakan etawah  laktasi  yang  mendapat  ransum dengan  berbagai  level  Indigofera  sp. berbentuk pellet. Skripsi. Fakultas Peternakan,  Institut  Pertanian  Bogor, Bogor.
Raguarti, Rahmatang.  2012.  Suplementasi urea saka  multinutrien  blok  (USMB)  plus terhadap hemogran darah kambing peranakan etawa (PE). Jurnal Peternakan Sriwijaya 1 : 1.
Soeharsono, Adriani L, Hernawan E, Kamil KA,
Mushawwir  A.    2010.    Fisiologi  Ternak Fenomena  Dan  Nomena  Dasar,  Fungsi Dan  Iteraksi  Organ  Pada  Hewan.    Widya Padjajaran, Bandung.
Sharma MC, Raju S, Joshi C, Kaur H, Varshney VP.    2003.    Studies  on  serum  micro- mineral, hormone and vitamin profile and its  effect  on  production  and  therapeutic management  of  buffalocs  In  Haryana State Of India. Asian Aust.  J.  Anim.  Sci. 16(4): 519-528.
Smith  JB,    Mangkuwidjodjo  S.    1998. Pemeliharaan,
Pembiakan
dan Penggunaan  Hewan  Percobaan  di  daerah Tropis.Cetakan  pertama.    UI  Press, Jakarta.
Sastradipradja D, Sikar SHS, Widjajakusuma R, Ungerer  T,  Maa  A,  Nasution  H, Sunawinata  R,  Hamzah  R.    1989. Penuntun  Praktikum  Vetereiner.    PAU Ilmu  Hayat.    Institut  Pertanian  Bogor,
Bogor.
Jurnal Nukleus Peternakan (Desember  2021) Volume 8, No. 2:109-117                    pISSN : 2355-9942,    eISSN:2656-792X Fernandes et al .: Pengaruh Penambahan  Konnsentrat mengandung ZnSO 4 …..
Tilman  AD,  Hartadi  H,  Reksohardiprodjo  S, Prawirokusumo  S,  Lebdosoekijo  S.  1989. Ilmu  Makanan  Ternak  Dasar.    Fakultas Peternakan  Universitas  Gadjah  Mada,
Yogyakarta.
Tfukani  FK.  2019.  Pengaruh  pemberian  pakan konsentrat  mengandung  tepung  tongkol jagung terfermentasi terhadap total digestibel  nutrien  dan  metabolik  darah
kambing  lokal. Skripsi .  Universitas  Nusa Cendana. Kupang.
Weiss    DJ,    Wadrobe  KJ     2010      chlam’s Veterinary    Hematology.    6th  ed. Blackwell Publishing, USA.
Widjajakusuma  R,  Sikar  SHS.  1986.  Kumpulan Materi  Kuliah  Fisiologi  Hewan  Jilid  I. Jurusan Fisiologi dan Farmakologi Fakultas  Kedokteran  Hewan  Institut Pertanian Bogor. pp: 28-54.