## PENGARUH PENGGUNAAN TANAMAN AZOLLA YANG DIFERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN NILA ( Oreochromis niloticus ) DI DESA RIKIT BUR, KECAMATAN BUKIT TUSAM
THE EFFECT OF THE USE OF FERMENTED AZOLLA PLANT ON THE GROWTH OF Tilapia (Oreochromis niloticus) IN RIKIT BUR VILLAGE, BUKIT TUSAM DISTRICT
Ilhamdi 1* , Kurnia Sada Harahap 2 1 Politeknik Kelautan dan Perikanan Pariaman, Pariaman, Provinsi Sumatera Barat, Indonesia 2 Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai, Jl. Wan Amir, No.1, Kelurahan Pangkalan Sesai, Kecamatan Dumai Barat, Kota Dumai, Provinsi Riau, Indonesia
* Korespondensi: ilhamdicaneago@gmail.com (Ilhamdi)
Diterima 26 Agustus 2020 - Disetujui 30 September 2020
ABSTRAK. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menerangkan  tentang  pengertian  dan  keunggulan  tanaman  azolla pada masyarakat dan mengetahui penggunaan tanaman azolla yang difermentasi terhadap pertumbuhan ikan nila. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)  dengan  4  perlakuan  yaitu  tanaman  azolla  yang  difermentasi  (P1)  0  %  tanpa  campuran  bahan  lain (kontrol), (P2) tanaman azolla yang difermentasi 45 %, (P2) tanaman azolla yang difermentasi 35 %, dan (P3) tanaman azolla yang  difermentasi  20 %. Paramater  yang  diamati  adalah  pertumbuhan  mutlak  benih  ikan  nila. Hasil penelitian menunjukkan bahwa antar perlakuan diperoleh rata-rata pertumbuhan mutlak ikan nila dengan signifikasi  (P<0,05).  Media  fermentasi  P0  meningkatkan  pertumbuhan  mutlak  ikan  nila  32,598  gram,  P1 meningkatkan  pertumbuhan  mutlak  ikan  nila  32,386  gram,  P2  meningkatkan  pertumbuhan  mutlak  ikan  nila 33,880,  dan  P3  pertumbuhan mutlak  ikan nila  32,650  gram.  Kemudian dengan Uji  Analisis  Variansi  (ANOVA) menghasilkan  Fhitung  1,00  lebih  kecil  dari  Ftabel  4,07  pada  taraf  5  %,  maka  H1  di  tolak.  Jadi  penggunaan tanaman azolla  yang  difermentasi  tidak  berpengaruh nyata  terhadap  pertumbuhan ikan nila  di  Desa  Rikit  Bur Kecamatan Bukit Tusam. Artinya bahwa penggunaan tanaman azolla yang difermentasi belum dapat memenuhi kebutuhan harian ikan nila dalam jangka waktu 56 hari.

## KATA KUNCI: Tanaman azolla, fermentasi, pertumbuhan ikan nila
ABSTRACT. This study aims to explain the understanding and advantages of azolla plants in the community and to determine the use of fermented azolla plants for the growth of tilapia. The research was conducted using an experimental  method  using  a  completely  randomized  design  (CRD)  with  4  treatments,  namely  azolla  plants fermented (P1) 0% without a mixture of other ingredients (control), (P2) azolla plants fermented 45%, (P2) azolla plants which 35% fermented, and (P3) azolla plants 20%. The parameters observed were the absolute growth of tilapia seeds. The results showed that between treatments the absolute growth rate of tilapia was obtained with significance (P <0.05). The fermentation medium P0 increased the absolute growth of tilapia 32.598 grams, P1 increased the absolute growth of tilapia 32.386 grams, P2 increased the absolute growth of tilapia 33.880, and P3  increased  absolute  growth  of  tilapia  32.650  grams.  Then  with  the  Analysis  of  Variance  Test  (ANOVA) produces Fcount  1.00 smaller  than  Ftable  4.07  at  the  5%  level,  then  H1  is  rejected.  So  the  use  of  fermented azolla  plants  has  no  significant  effect  on  the  growth  of  tilapia  in  Rikit  Bur  Village,  Bukit  Tusam  District.  This means that the use of fermented azolla plants has not been able to meet the daily needs of tilapia within 56 days.
KEYWORDS: Azolla plant, fermentation, growth of tilapia
AURELIA JOURNAL VOL. 2 (1) OKTOBER 2020 : 47-52
Aurelia Journal (Authentic Research of Global Fisheries Application Journal) E-ISSN: 2715-7113 e-mail: aureliajournal.pkpd@gmail.com

## 1. Pendahuluan
Usaha budidaya ikan sangat dipengaruhi oleh ketersediaan pakan yang cukup dalam jumlah dan kualitasnya  untuk  mendukung  kualitas  yang  maksimal.  Faktor  pakan  menentukan  biaya  produksi mencapai  60–70%  dalam  usaha  budidaya  ikan  sehingga  perlu  pengelolaan  yang  efektif  dan  efisien. Beberapa  syarat  bahan  pakan  yang  baik  untuk  diberikan  adalah  memenuhi  kandungan  gizi  (protein, lemak,  karbohidrat,  vitamin  dan  mineral)  yang  tinggi,  tidak  beracun,  mudah  diperoleh,  mudah  diolah dan bukan sebagai makanan pokok manusia.
Pakan  buatan  adalah  salah  satu  faktor  penting  dalam  usaha  budidaya  ikan  intensif  karena merupakan biaya variabel terbesar dalam proses produksi yakni 40% ‒ 60% (Webster & Liem, 2002). Salah  satu  kendala  yang  dihadapi  dalam  pembuatan  pakan  adalah  ketersediaan  bahan  baku.  Data Direktorat  Produksi,  Dirjen  Perikanan  Budidaya,  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan  (2009) menyatakan  bahwa  bahan  baku  pakan  ikan  yang  diimpor  tersebut  antara  lain  adalah  tepung  ikan, tepung  cumi-cumi,  tepung  krustasea, Meat  Bone  Meal (MBM), Poultry  Meat  Meal (PMM),  tepung kedelai,  terigu,  serta  berbagai  jenis  vitamin  dan  mineral  dengan  total  nilai  impor  pada  tahun  2008 mencapai US$ 132.367.966,81. Oleh karena itu, perlu dicari bahan baku pakan alternatif yang murah, berkualitas, dan dapat tersedia sepanjang waktu.
Ada beberapa alternatif bahan pakan yang dapat dimanfaatkan dalam penyusunan pakan salah satunya  adalah  tanaman Azolla .  Tanaman Azolla merupakan  gulma  air  yang  tidak  termanfaatkan, tetapi  memiliki  kandungan  protein  yang  cukup  tinggi,  yaitu  28,12%  berat  kering  (Handajani,  2000), sedangkan  Lumpkin  dan  Plucknet  (1982)  menyatakan  kandungan  protein  pada Azolla sp.  sebesar 23,42% berat kering dengan komposisi asam amino esensial yang lengkap.
Pelet herbal merupakan pakan ikan buatan dengan bahan baku utama berbasis tumbuhan. Daun mata lele atau Azolla sp. berpotensi untuk digunakan sebagai bahan baku pelet herbal dan mempunyai kandungan  nutrien  yang  baik  meliputi  (dalam  berat  kering)  10 ‒ 25%  protein,  10 ‒ 15%  mineral,  dan 7 ‒ 10%  asam  amino  (Marhadi,  2009).  Kendala  utama  dalam  pemanfaatan  bahan  nabati  termasuk tanaman azolla sebagai bahan baku pakan ikan adalah tingginya kandungan serat kasar dan adanya kandungan  zat  anti-nutrisi  serta  komposisi  asam  amino  yang  berbeda  dengan  bahan  baku  protein hewani.  Kandungan  serat  kasar  yang  terdapat  dalam  tanaman  azolla  atau  daun  mata  lele  adalah sebesar 23,06 % (Handajani, 2007). Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi kendala tersebut adalah dengan teknologi fermentasi. Oleh sebab itu penulis ingin melakukan penelitian yang lebih  mendalam  tentang  penggunaan  tanaman  azolla  yang  difermentasikan  terhadap  pertumbuhan ikan nila.

## 2. Bahan dan Metode

## 2.1. Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan dari bulan April sampai dengan Juni 2019 yang dilakukan di Desa Rikit Bur Kecamatan Bukit Tusam.

## 2.2. Alat dan Bahan Penelitian
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  drum,  timbangan,  baskom,  tangguk,  karung  dan cangkul atau sekop. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih ikan nila sebanyak 200 ekor dengan ukuran besar antara 5-8 cm/ekor dan tanaman azolla. Bahan pembuat pakan yaitu ikan nila, tanaman azolla, pupuk organik (pupuk kandang), jerami padi, karung, dedak/bekatul, dan EM4.

## 2.3. Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap.  Untuk menguji  pertumbuhan  ikan  nila  dilakukan  4  perlakuan  dan  3  kali  ulangan,  yaitu  :  berbagai  tingkat penggunaan  tepung  kedelai  dan  tepung  azolla  dalam  pakan  buatan  P0  =  tanaman  azolla  yang
difermentasi 0 % tanpa campuran lain (kontrol), P1 = tanaman azolla yang difermentasi 45 % + pupuk organik 15 %, jerami padi 10 % + dedak 10 % + EM4 10 %, P2 = tanaman azolla yang difermentasi 35 %, pupuk organik 10 %, jerami padi 5 % + dedak 10 %, + EM4 5 %,  dan P3 = tanaman azolla yang difermentasi 20 %, + pupuk organik 5 % + jerami padi 5 %, dedak 5 % + dan EM4 5 %.
Wadah penelitian berupa keramba jaring kassa dengan ukuran 1 x 1 x 1 cm berjumlah 12 buah dengan kepadatan 10 ekor per keramba jaring kassa. Ikan uji berukuran 5 – 8 cm dengan berat 3,00 gram perekornya.

## 2.4. Parameter Pengamatan
Data-data  yang  telah  didapatkan  pada  saat  pengamatan  dianalisis  dari  beberapa  parameter yaitu laju pertumbuhan mutlak ikan nila.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Laju Pertumbuhan
Mudjiman (2004) menyatakan bahwa laju pertumbuhan adalah perbedaan pertumbuhan mutlak yang terukur berdasarkan urutan waktu. Pertumbuhan dapat dibagi dua, yaitu pertumbuhan mutlak dan pertumbuhan  relatif.  Pertumbuhan  mutlak  adalah  rata-rata  ukuran  total  tiap  umur.  Sedangkan pertumbuhan harian adalah persentase pertambahan pertumbuhan tiap selang waktu.
Hasil  pengamatan  laju  pertumbuhan  mutlak  terhadap  benih  ikan  nila  memberikan  hasil  yang berbeda  dari  masing-masing  perlakuan  selama  56  hari  pemeliharaan.  Berat  rata-rata  benih  ikan  nila dapat dilihat dibawah ini:

## Tabel 1. Berat Rata-Rata Benih Ikan Nila di Lokasi Penelitian
Perlakuan Pengamatan Hari Ke- Pertumbuhan (gram) 0 14 28 42 65 P0 3.20 4.41 5.80 15.54 18.24 32.598 P1 3.17 4.43 5.57 15.49 18.63 32.386 P2 3.21 4.52 5.69 16.62 19.20 33.880 P3 3.18 4.48 5.90 15.35 18.70 32.650
Sumber: Data Primer, 2019.
Berdasarkan grafik pertumbuhan perbedaan pertumbuhan mutlak antar perlakuan mulai terlihat pada  hari  ke  l4.  Kecenderungan  itu  semakin  tajam  sampai  hari  ke-65.  Grafik  pertumbuhan  ikan  nila selama pengamatan dapat dilihat pada Gambar 1.
Dari data di atas diketahui bahwa perlakuan yang memberikan laju pertumbuhan mutlak tertinggi dicapai pada perlakuan P2 dengan tingkat substitusi 35 % tanaman yang difermentasi, pupuk organik 10 %, jerami padi 5 %, dedak 10 % dan EM4 5 % sebesar 33,880 gram. Dari hasil perhitungan statistik diperoleh sidik ragam seperti tertera pada tabel berikut:

## Tebel 2. Daftar Sidik Ragam Pertumbuhan Mutlak Ikan Nila
Sumber Keragaman db JK KT Fhitung Ftabel Perlakuan 3 66.17 22.05 1.00 4.07 Galat 8 176.26 22.03 Total 11 242.43
Sumber: Data Primer, 2019.
Dari hasil perhitungan sidik ragam  pada tabel di atas, tersebut menunjukkan  hasil bahwa, perlakuan penggunaan  tanaman  azolla  yang  difermentasi  terhadap  pertumbuhan  ikan  nila  tidak  memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan harian pada ikan nila.
Keterangan: P0 = tanaman azolla yang difermentasi 0 % tanpa diberi campuran lain (kontrol); P1 = tanaman azolla yang difermentasi  45 %  +  pupuk  organik  15 %  +  jerami  padi  10 % +  dedak  10 %  +  EM4  10 %;  P2  =  tanaman  azolla  yang difermentasi  35  %  +  pupuk  organik  10  %  +  jerami  padi  5  %  +  dedak  10  %  +  EM4  5  %;  P3  =  tanaman  azolla  yang difermentasi 20 % + pupuk organik 5 % + jerami padi 5 % + dedak 5 % + dan EM4 5 %.
Gambar 1. Grafik Hubungan Perlakuan dan Pertumbuhan Mutlak Ikan Nila selama Penelitian

## 3.2. Pembahasan
Penelitian  ini  melakukan  rekayasa  bahan  baku  dengan  teknologi  sederhana  berupa  tanaman azolla yang difermentasi dengan campuran bahan baku lain seperti pupuk organik, jerami padi, dedak dan  EM4.  Hasil  fermentasi  tanaman  azolla  menunjukkan  pertumbuhan  mutlak  antar  perlakuan  mulai terlihat pada hari ke l4. Kecenderungan itu semakin tajam sampai hari ke-65.
Peningkatan  pertumbuhan  mutlak  ikan  nila  ini  disebabkan  tumbuhnya  pakan  alami  di  kolam seperti moina sp dan dapnia sp. Karena waktu 1 minggu sebelum ikan dimasukkan ke kolam dengan media  jaring  kassa  beserta  tanaman  azolla  yang  difermentasi,  maka  pada  saat  itu  berkembanglah pakan alami tersebut. Dan pakan alami tersebut sangat baik bagi pertumbuhan ikan nila.
Penggunaan  tanaman  azolla  yang  difermentasi  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  ikan  nila yaitu  dengan  berat  33,880  gram  (P2).  Karena  adanya  campuran  bahan  lain  seperti  pupuk  organik, jerami padi, dedak dan probiotik EM4 dengan perlakukan masing-masing.

## 4. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat ditarik dari hasil penelitian ini adalah penggunaan tanaman azolla baik digunakan  sebagai  pakan  alternatif  (tambahan)  untuk  memacu  pertumbuhan  ikan  nila.  Pemberian pupuk organik dan probiotik mampu meningkatjan kandungan nitrogen didalam kolam. Semakin lama proses fermentasi dan pupuk organik dan probiotik juga ditambah maka pakan alami dan kandungan nitrogen akan semakin banyak dan ini dapat memacu pertumbuhan ikan nila.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik (BPS). 2013. Kabupaten Aceh Tenggara Dalam Angka. Provinsi Aceh.
Dinas Perikanan Kabupaten Aceh Tenggara. (2012). Luas Lahan, Produksi Budidaya Air Tawar. Tahun 2012.
Effendie, M.I. (2002). Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta. Hal 96-106.
Handajani.  (2000a).  Peningkatan  kadar  protein  tanaman  Azolla  microphylla  dengan  mikrosimbion Anabaena azollae dalam berbagai konsentrasi N dan P yang berbeda pada media tumbuh.
Handajani.  (2006b).  Pemanfaatan  Tepung  Azolla  Sebagai  Penyusun  Pakan  Ikan  terhadap Pertumbuhan dan Daya Cerna Ikan Nila Gift (Oreochiomis sp). Jurnal Penelitian Gamma Vol. 1 No. 2.
Handajani.  (2007c).  Peningkatan  nilai  nutrisi  tepung  azola  melalui  fermentasi.  Malang:  Universitas Muhammadiyah Malang.
Handajani.  (2007d).  Pengaruh  pemberian  Bekatul  Terfermentasi  dengan  Rhizophus  sp  sebagai Penyusun  Pakan  Ikan  terhadap  Daya  Cerna  dan  Pertumbuhan  Ikan  Nila  Gift.  Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan UGM (ISBN: 978-979-99781-2-7).
Handajani.  (2011e).  Optimalisasi  Substitusi  Tepung  Azolla  Terfermentasi  Pada  Pakan  Ikan  Untuk Meningkatkan Produktivitas Ikan Nila Gift. Jurnal Teknik Industri . 12 (2): 177-81
Haetami dan Sastrawibawa. (2005). Evaluasi Kecernaan Tepung Azolla dalam Ransum Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum). Jurnal Bionatura , Vol 7, No 3, November 2005: 225 – 233.
Hapher B. (1990). Nutrition of Pond Fishes, New York: Cambridge, Cambridge University Press.
[KKP] KementrianKelautan dan Perikanan. (2009). Evaluasi Impor Bahan Baku Pakan Ikan dan Udang Berdasarkan SKT. Jakarta: DJPB, DKP.
Lumpkin,  T.A  &  D.L.  Plucknet.  (1982).  Azolla  a  green  manure:  Use  abd  Management  in  Crop Production. Westview Tropical Agriculture Series.
Marhadi.  (2009).  Potensi  Azolla  ( Azolla  pinata )  sebagai  pakan  berbasis  local. http://marhadinutrisi06.blogspot.com/2009/04/potensi-Azolla-Azolla-pinnata-sebagai.  html.  [6 Oktober 2010].
Mudjiman, A. (2009). Makanan Ikan Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
SNI.  (1999a).  Produksi  Benih  Ikan  Nila  Hitam  ( Oreochromis  niloticus  Bleeker )  Kelas  Benih  Sebar. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta, 13 hlm.
SNI.  (2009b).  Produksi  Ikan  Nila  ( Oreochromis  niloticus  Bleeker )  Kelas  Pembesaran  di  Kolam  Air Tenang. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta,12 hlm.
Suriah,  E.  (2008).  Optimalisasi  Produksi  Usaha  Pembenihan  Ikan  Nila  Gift  di  Kecamatan  Cisaat Kabupaten Sukabumi. Skripsi. Fakultas Pertanian IPB. Bogor.
Webster CD, Liem C. (2002). Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture. New York, USA: CABI Publishing.