## JURNAL PEMBELAJARAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
Vol. 1 | No. 1 | Januari 2020 | Hal. 42 - 47
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

## PENGEMBANGAN DESA INDUSTRI DALAM MENGEMBANGKAN PRODUK UNGGULAN

## Abid Zamzami
Fakultas Hukum, Universitas Islam Malang email: abid_zamzami@unisma.ac.id

## ABSTRAK
Desa  Tirtomoyo  secara  umum  mempunyai  ciri  geologis  berupa  lahan  tanah  yang  subur untuk  menjadikan  Tirtomoyo  menjadi  Desa  Industri  di  Kabupaten  Malang.  Ini  yang menginisiasi  Penulis  bersama  Kepala  Desa  Tirtomoyo  merintis  adanya  Desa  Industri Tirtomoyo. Ada 3 landasan teori yang digunakan oleh penulis dalam kegiatan ini antara lain (1)  Teori  Kebutuhan  dan  Kepuasan,  (2)  Teori  Kewirausahaan,  dan  (3)  Teori  Pendapatan. Metode  pengumpulan  data  adalah  teknik  atau  cara  yang  dilakukan  oleh  penulis  dalam mengumpulkan  data  untuk  tujuan  memperoleh  informasi  yang  dibutuhkan.  Potensi  yang dimiliki Desa Tirtomoyo adalah perkebunan dengan hasil alam antara lain, singkong, pisang dan kopi. Perekonomian masyarakat yang  bergantung penuh dengan hasil alam membuat hasil per kapita masyarakat berdasarkan kepada pengepul atau pabrik yang membeli bahan baku  dari  perkebunan  mereka.  Hasil  yang  tidak  pasti  inilah  yang  mendorong  penulis mendirikan  beberapa  home  industri  pengolahan  hasil  perkebunan.  Perkembangan  home industri  dalam  bidang  pangan  di  Desa  Tirtomoyo  harus  mengalami  perkembangan. Pendapatan  dari  hasil  home  industri  ini  menjadi  pendapatan  tambahan  bagi  masyarakat Desa  Tirtomoyo.  Produk  inovasi  yang  dikembangkan  adalah  nugget  singkong,  kripik  kulit singkong,  dan  teh  daun  kopi.  Ketiga  produk  ini  menjadi  produk  oleh-oleh  khas  Desa Tirtomoyo .
Kata Kunci: desa tirtomoyo; industri; pengembangan pangan.

## PENDAHULUAN
Wilayah Desa Tirtomoyo secara umum mempunyai ciri geologis berupa lahan tanah subur yang cocok digunakan sebagai lahan pertanian dan perkebunan. Kesuburan tanah di Desa Tirtomoyo sangat subur yang memungkinkan untuk menanam palawija. Berdasarkan data  yang  masuk,  jenis  palawija  seperti  singkong,  jagung,  ubi  jalar,  serta  tanaman  buah seperti pisang juga dapat membantu menjadi sumber pemasukan yang cukup handal bagi penduduk  desa  sini.  Tanaman  perkebunan  seperti  salak  pondo  dan  tebu  juga  menjadi tanaman handalan. Kondisi alam inilah yang menjadi sumber pendapatan dari warga desa ini.
Luas  wilayah  desa  adalah  611.597  Ha.  Luas  lahan  yang  ada  terbagi  ke  dalam beberapa  peruntukan  yang  dapar  dikelompokkan  seperti  untuk  fasilitas  umum, pemukiman,  pertanian,  perkebunan,  kegiatan  ekonomi  dan  lain - lain.  Luas  lahan  untuk pemukiman adalah 51.250 Ha. Luas lahan yang digunakan untuk pertanian adalah 310.402 Ha. Luas lahan untuk ladang dan  perkebunan adalah  200.034 Ha. Berdasarkan data yang ada  di  sektor  pertanian  berjumlah  4.250  orang,  di  sektor  jasa  berjumlah  168  orang,  di sektor industri 48 orang dan yang bekerja di sektor lain - lain 952 orang. Masyarakat Desa
Tirtomoyo belum memiliki produk kewirausahaan  dikarenakan mereka berperan sebagai penyedia barang baku (singkong, kopi dan cengkeh) ke pengempul atau pabrik saja.
Pada saat ini Desa Tirtomoyo merintis untuk menjadikan Tirtomoyo menjadi Desa Industri  di  Kabupaten  Malang.  Hal  ini  di  wujudkan  dengan  adanya  pembuatan  kelompok masyarakat  kewirausahaan.  Kelompok  ini  dibuat  bertujuan  untuk  mengembangkan  3 produk yang dihasilkan berdasarkan potensi desa Tirtomoyo. Ketiga produk ini adalah teh daun kopi, kripik kulit singkong dan nugget singkong. Hal ini menjadikan adanya peluang usaha baru di Desa Tirtomoyo dengan menjadikan desa industri. Hal inilah yang membuat Kepala  Desa  Bersama  Penulis  dibantu  oleh  peserta  KKN - PPM  Kelompok  16  UNISMA  di Desa Tirtomoyo merintis adanya Desa Industri Tirtomoyo.
Membuat inovasi terbaru mengenai pemanfaatan potensi sumber daya alam di Desa Tirtomoyo  dengan  menciptakan  beberapa  produk  unggulan  Desa.  Singkong  dan  kopi sebagai potensi desa dimanfaatkan sebagai bahan baku produk kewirausahaan Desa.

## 1. Teori Kebutuhan dan Kepuasan
Seseorang berperilaku atau bekerja, karena adanya dorongan untuk memenuhi bermacam - macam  kebutuhan.  Maslaw  berpendapat,  kebutuhan  yang  diinginkan manusia  berjenjang  (Lubis,  2010).  Maslaw  mengemukakan  lima  tingkat  kebutuhan sebagai berikut:
a. Kebutuhan  fisiologis  adalah  kebutuhan  yang  harus  dipuaskan  untuk  dapat  tetap hidup, termasuk makanan, perumahan, pakaian, dan udara untuk bernapas.
b. Kebutuhan  keselamatan  dan  keamanan  adalah  kebutuhan  akan  kebebasan  dari ancaman  yakni  merasa  aman  dari  ancaman  kecelakaan  dan  keselamatan  dalam melaksanakan kegiatan.
c. Kebutuhan sosial adalah kebutuhan teman, interaksi, dicintai dan mencintai serta diterima dalam pergaulan kelompok pekerja dan masyarakat di lingkungannya.
d. Kebutuhan  akan  penghargaan  adalah  kebutuhan  akan  pengakuan  dan  penghargaan  diri dari karyawan dan masyarakat dilingkungannya.
e. Aktualisasi  diri  adalah  kebutuhan  aktualisasi  diri  dengan  menggunakan  kemampuan, ketrampilan, dan potensi optimal untuk mencapai prestasi kerja yang sangat luar biasa. Teori kebutuhan dan kepuasan manusia juga tercermin dalam beberapa hadist yaitu antara lain:
“seseorang mukmin terhadap mukmin lainnya seumpama bangunan yang saling mengkokohkan  satu  dengan  lainnya.”  (kemudian  Rasulullah  SAW  merapatkan jari - jari tangan beliau) (HR. Muttafaq Alaih).
“…kaum muslimin ibarat satu tangan terhadap orang - orang diluar mereka” (HR. Asysyihaab).
“…Allah  selalu  menolong  orang  selama  orang  itu  menolong  saudaranya (Semuslim)” (HR. Ahmad).

## 2. Teori Kewirausahaan
Kata entrepreneur merupakan kata pinjaman dari bahasa prancis. Dalam bahasa prancis entreprendre, kata kerja yang berarti memiliki makna untuk melakukan. Kata tersebut  merupakan  gabungan  dari  kata  entre  (kata  latin)  yang  berarti  antara,  dan prendre (kata latin) yang berarti untuk mengambil kata Entreprendre dapat diartikan sebagai orang yang berani mengambil resiko dengan kesulitan yang berat dan memulai dengan sesuatu yang baru (Barnawi, 2012).
Jiwa Kewirausahaan dalam perspektif Al - Quran tertuang dalam Q.S. Al - Juma’ah ayat 9 - 11: tentang bertebaran di muka bumi mencari rizki. Tafsir dari ayat ini adalah hai  orang - orang  yang  beriman,  ketika  ada  panggilan  adzan  pada  hari  Jumat,  cepat -
cepatlah  mengingat  Allah,  dan  tinggalkanlah  dari  jual - beli,  demikian  itu  lebih  baik untuk  kamu  sekalian  jika  kamu  sekalian  mengetahui.  Hai  orang - orang  yang  beriman kepada Allah dan Rasul - Nya, jika dikumandangkan adzan untuk salat Jumat pada adzan yang kedua setelah Khatib duduk di podium. Karena adzan itulah yang ada pada saat Rasulullah SAW. Adapun adzan pertama merupakan tambahan pada masa Usman bin Affan  ra,  di  hadapan  para  sahabat  ketika  kota  Madinah  menjadi  luas  dan dikumandangkan  dari  atas  Zaura’  (rumah  teratas  di  kota  Madinah  yang  paling  dekat dengan masjid) dan dinamai dengan adzan Ketiga karena ditambahkan dengan adzan dan  iqomah  sebelumnya,  sebagaimana  diriwayatkan  dari  Nabi  SAW.  Maka  cepat - cepatlah pergi untuk mengingat Allah (dzikirllah) yang dimaksud adalah khutbah dan shalat  Jumat  di  masjid - masjid  Jami’,  setelah  mempersiapkan  untuk  itu,  yaitu mempersiapkan diri untuk sholat dengan wudhu dan baju baru baik atau putih bersih dan sejenisnya, dan tinggalkanlah jual - beli serta kegiatan lain dari transaksi ijaroh atau persewaan, perusahaan dan sejenisnya, dan usaha untuk mengingat Allah SWT itu dan meninggalkan  jual - beli  adalah  lebih  baik  daripada  melakukan  penjualan  dan meninggalkan usaha tersebut, jual - beli dikhususkan dalam menyebutkan, karena yang paling penting dan aktual di saat itu dalam usaha mencari penghidupan, dan ini isyarat untuk meninggalkan semua jenis perdagangan di saat adzan.

## 3. Teori Pendapatan
Pendapatan  adalah  penerimaan  yang  baik  berupa  uang  maupun  barang,  baik dari  pihak  lain  maupun  pihak  sendiri  dari  pekerjaan  atau  aktivitas  yang  dilakukan dinilai dengan uang atas harga yang berlaku saat ini. Pendapatan juga dapat diartikan sebagai  semua  hasil  yang  didapatkan  setelah  bekerja  sedangkan  pendapatan  pribadi diartikan sebagai semua jenis pendapatan, termasuk pendapatan yang diperoleh tanpa memberikan  suatu  kegiatan  apapun,  yang  diterima  oleh  penduduk  suatu  negara (Sukirno,2004).
Pendapatan masyarakat dapat berasal dari bermacam - macam sumbernya, yaitu: ada yang di sektor formal (gaji, upah), sektor informal (sebagai penghasilan tambahan) dan sektor subsisten (hasil usaha sendiri). Terdapat berapa hadist yang bersangkutan dengan teori pendapatan, diantaranya yaitu:
a. Dari Ashim Bin Ubaidillah, dari Salim,  dari bapaknya, dia berkata, Rasulullah  SAW bersabda “Sesungguhnya Allah mencintai seseorang mukmin yang berkarya/bekerja keras.”  Dan  didalam  riwayat  Ibnu  Abdan,  “pemuda  yang  berkarya/bekerja  keras” (HR Baihaqy).
b. Dari  Anas  Bin  Malik  ia  berkata,  Rasulullah  bersabda:  bukankah  orang  yang  paling baik  diantara  kamu,  orang  yang  meninggalkan  kepentingan  dunia  untuk  mengajar akhirat  atau  meninggalkan  akhirat  untuk  mengejar  dunia  sehingga  dapat memadukan keduanya. Sesungguhnya kehidupan dunia mengantarkan kamu kepada kehidupan akhirat. Janganlah kamu menjadi beban orang lain (HR Ads Dailany dan Ibnu Asakir).

## METODE
Metode  pengumpulan  data  adalah  teknik  atau  cara  yang  dilakukan  oleh  penulis dalam  mengumpulkan  data  untuk  tujuan  memperoleh  informasi  yang  dibutuhkan  dalam rangka  mencapai  tujuan  dalam  hal  ini  menggunakan  (1)  Wawancara  adalah  teknik pengumpulan  data  yang  dilakukan  melalui  tatap  muka  dan  tanya  jawab  langsung  antara peneliti  dan  narasumber.  Seiring  perkembangan  teknologi,  metode  wawancara  dapat dilakukan melalui media tertentu seperti, telepon atau surat elektronik, dan (2) Observasi
adalah metode pengumpulan data yang kompleks karena melibatkan berbagai faktor dalam pelaksanaannya.  Dalam  hal  ini  berbentuk  participant  observation  dalam  arti  peneliti terlibat secara langsung dalam kegiatan sehari - hari orang atau situasi yang diamati sebagai sumber data.
Metode  lain  yang  digunakan  adalah  menggunakan  metode  analisis  deskriptif. Menurut Whintney (1960), metode deskriptif adalah pencarian fakta dengan interpretasi yang  tepat.  Penelitian  deskriptif  mempelajari  masalah  dalam  masyarakat  serta  tata  cara yang berlaku dalam masyarakat serta situasi - situasi tertentu, termasuk tentang hubungan, kegiatan,  sikap,  pandangan,  serta  proses  yang  sedang  berlangsung  dan  pengaruhnya. Metode  deskriptif  ini  adalah  sebuah  metode  penelitian  untuk  membuat  gambaran mengenai situasi atau kejadian, sehingga metode ini berkehendak mengadakan akumulasi data besar berskala.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Potensi  yang  dimiliki  dari  Desa  Tirtomoyo  ini  adalah  perkebunan,  perkebunan dengan hasil alam antara lain, singkong, pisang dan kopi. Perekonomian masyarakat yang bergantung  penuh  dengan  hasil  alam  membuat  hasil  per  kapita  masyarakat  berdasarkan kepada  pengepul  atau  pabrik  yang  membeli  bahan  baku  dari  perkebunan  mereka.  Hasil yang  tidak  pasti  itulah  yang  mendorong  perlu  didirikan  beberapa  home  industri pengolahan  hasil  perkebunan  mereka.  Terdapat  beberapa  home  industri  yang  sudah berkembang  di  Desa  ini,  contohnya  adanya  industri  rumah  makan,  industri  kripik (singkong, talas dan pisang), industri selep kopi. Industri yang sudah berkembang di Desa ini dapat dikatakan tidak begitu memiliki keuntungan yang cukup signifikan atau merubah perekonomian  masyarakat.  Hasil  usaha  beberapa  home  industri  saat  ini  memiliki  omset antara  800  –  1,5  juta  setiap  bulannya,  dikarenakan  beberapa  permasalahan  diantaranya kemitraan usaha yang belum tertata rapi, kemasan yang tidak menarik dan inovasi produk yang  belum  menyesuaikan  pasar.  Selain  potensi  perkebunannya,  di  Desa  Tirtomoyo memiliki  sektor  lain  seperti  peternakan  kambing  dengan  omset  yang  cukup  besar.  Pada tahun  ini  harga  penjualan  kambing  mengalami  peningkatan  dari  2.000.000  per  ekor menjadi 2.600.000 per ekornya.
Berbagai  permasalahan  yang  ditemukan  di  Desa  ini  mendorong  kami  dalam melakukan  berbagai  inovasi  yang  dapat  menambah  wawasan  atau  bahkan  dapat dikembangkan  kedepannya  menjadi  home  industri  yang  ikonik  dalam  meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Tirtomoyo. Dalam bidang kewirausahaan, dilakukan berbagai terobosan  yang  menarik  yaitu  penciptaan  beberapa  produk  baru  yangg  belum  dikenal dimasyarakat.  Ketiga  produk  kami  yaitu  kripik  kulit  singkong,  teh  daun  kopi  dan  nugget singkong. Pemanfaatan potensi desa secara maksimal dilakukan oleh kami agar masyarakat sadar bahwa hasil bumi yang mereka miliki dapat dikelola lebih baik. Selain dalam sektor kewirausahaan  kami  juga  berupaya  dalam  sektor  peternakan,  hal  ini  yaitu  pembuatan pakan  ternak  yang  lebih  bernutrisi.  Pakan  ternak  ini  dibuat  dari  bahan  sekitar  seperti batang pisang yang difermentasi dan di tambahkan probiotik. Dalam bidang pertanian atau perkebunan kami melakukan sosialisasi pembuatan kompos yang terbuat dari sekam padi yang  dilakukan  fermentasi.  Inovasi - inovasi  ini  muncul  berdasarkan  permasalahan  yang disampaikan masyarakat melalui wawancara dua arah.

## Gambar 1. Produk Unggulan Desa Tirtomoyo
Berperilaku  atau  bekerja,  karena  adanya  dorongan  untuk  memenuhi  bermacam - macam  kebutuhan.  Maslaw  berpendapat,  kebutuhan  yang  diinginkan  manusia  berjenjang (Lubis,  2010).  Kebutuhan  masyarakat  yang  semakin  tinggi  maka  mendorong  masyarakat untuk  mencari  penghasilan  dari  berbagai  sektor  usaha.  Salah  satu  usaha  yang  mudah dengan  modal  yang  tidak  banyak  adalah  sektor  industri  pangan.  Masyarakat  Desa Tirtomoyo memiliki beberapa usaha dalam bidang pangan seperti warung bakso, warung kopi  atau  berdagang  di  pasar.  Perkebunan  yang  begitu  luas  membuat  hasil  panen  setiap tahunnya  mengalami  peningkatan,  hasil  panen  ini  kemudian  dijual  ke  tengkulak  dengan harga yang relatif jauh dibawah harga pasar.
Kewirausahaan  yang  baik  adalah  kewirausahaan  secara  islami.  Dalam  pemikiran Islam, sikap dipahami sebagai al - akhlaq yang mempunyai tujuan untuk mendidik moralitas para  manusia.  Sikap  kewirausahaan  dalam  islam  harus  bersumber  pada  Al - Qur’an  dan Hadist.  Misalnya:  barang  yang  dijual  dalam  berwirausaha  harus  halal,  komposisi  barang yang dijual harus disampaikan kepada konsumen secara jujur.
Ajaran Islam sangat menjunjung tinggi moral. Demikian pula seharusnya wirausaha muslim dalam menjalankan bisnisnya seharusnya mematuhi perintah Allah dalam surat Al - Baqarah 188 “Dan janganlah sebagian kamu memakan harta sebagian yang lain di antara kamu dengan jalan yang batil dan (janganlah) kamu membawa (urusan) harta itu kepada hakim, supaya kamu dapat memakan sebagian daripada harta benda orang lain itu dengan (jalan berbuat) dosa, padahal kamu mengetahui”.

## KESIMPULAN
Perkembangan home industri dalam bidang pangan di Desa Tirtomoyo harus mengalami perkembangan.  Pendapatan  dari  hasil  home  industri  ini  menjadi  pendapatan  tambahan  bagi masyarakat  Desa  Tirtomoyo.  Letak  Desa  Tirtomoyo  yang  berada  di  jalur  jalan  nasional  yang menghubungkan  Malang  dan  Lumajang  membuat  penjualan  produk  kewirausahaan  Desa  dapat berkembang  pesat  kedepannya.  Produk  inovasi  yang  dikembangkan  adalah  nugget  singkong, kripik  kulit  singkong,  dan  teh  daun  kopi.  Ketiga  produk  ini  menjadi  produk  oleh-oleh  Desa. Produk dengan ciri khas yang belum didapatkan di daerah lain menjadikan produk ini memiliki daya beli yang menguntungkan untuk pendapatan masyarakat Desa Tirtomoyo.
Perlu  dilakukan  pengembangan  yang  berkepanjangan  mengenai  home  industri  yang dikembangkan  antara  perangkat  Desa  Tirtomoyo  dan  pelaku  usaha.  Diperlukan  waktu  yang cukup Panjang guna mengembangkan suatu usaha. Pemerintah desa harus terus membantu dalam pengembangan home industry dan pemasarannya. Karena home industri ini mempunyai peluang yang sangat besar untuk kesejahteraan masyarakat Desa Tirtomoyo.

## DAFTAR RUJUKAN
Barnawi,  Mohammad  Arifin.  2012. Schoolpreneurship:  Membangkitkan  Jiwa  &  Sikap Kewirausahaan Siswa . Jogjakarta: Ar-Ruzz Media. Lubis,  B.H.  2010. Hubungan  Kebutuhan  Dasar  Manusia  dan  Tata  Laksana  Pemerintahan yang Baik . http://kamparkab.go.id/berita/bangkinang-kota/hubungan- kebutuhan-dasar-manusia-dan-tata-laksana-pemerintahan-yang-baik.html. Diakses pada tanggal 24 Agustus 2019
Sukirno,  S;  Saefullah,  K;  Husin,  W;  Indiranto,  D;  Sianturi,  C.  2004. Pengantar  Bisnis . Kencana: Jakarta Unisma, LPPM. 2019. Buku Pedoman KKN-PPM . LPPM. Malang