## MEDIA KESEHATAN MASYARAKAT INDONESIA
p-ISSN: 1412-4920 e-ISSN: 2775-5614 https://ejournal.undip.ac.id/index.php/mkmi Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Diponegoro
DOI : 10.14710/mkmi.20.2.139-143_______________________

## Literature Review: Hubungan Aktivitas Fisik dan Kebiasaan Konsumsi Fast Food dengan Kejadian Obesitas Pada Anak Sekolah Dasar

## Lia Ferdianti
Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Indramayu * Corresponding author : liaferdianti24@gmail.com
Info Artikel : Diterima 9 Januari 2021; Disetujui 23 Februari 2021 ; Publikasi 1 April 2021

## ABSTRAK
Latar belakang: Data Riskesdas 2018 menunjukan bahwa prevalensi obesitas pada anak Indonesia umur 5-12 tahun adalah 9,2%, untuk anak laki-laki 10,7% dan untuk anak perempuan 7,7%. Obesitas pada anak disebabkan oleh beberapa faktor yakni faktor keturunan atau genetik, pola makan, sosial ekonomi dan aktivitas fisik, dimana aktivitas fisik dan pola makan sangat berpengaruh terhadap kejadian obesitas pada anak Tujuan penelitian studi literature review ini adalah untuk mengetahui hubungan aktivitas fisik dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar  dan  mengetahui  hubungan  kebiasaan  konsumsi  makana  cepat  saji  dengan  kejadian  obesitas  pada  anak sekolah dasar.
Metode: Penelitian ini menggunakan desain literature review dengan mengumpulkan artikel artikel yang dipilih menggunakan mesin pencarian google scholar dan indeks sains dan teknologi. Pada pencarian awal dengan kata kunci (anak obesitas dan faktor risiko obesitas), ditemukan 5 artikel dari rentang tahun 2016 sampai 2020 yang masuk dalam kriteria inklusi dan eksklusi.
Hasil: Studi literature ini  didapatkan 5  artikel  yang  sesuai  dengan  kriteria  inklusi.  Berdasarkan  hasil  analisis literature  review ditemukan  ada  hubungan  yang  signifikan  aktivitas  fisik  dengan  kejadian  obesitas  pada  anak sekolah dasar dan ditemukan pula hubungan yang signifikan pada kebiasan konsumsi fast food dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar.
Simpulan : Kurangnya aktivitas fisik pada anak sekolah dasar dapat mempengaruhi kejadian obesitas selain itu kebiasaan  konsumsi fast  food dapat  mempengaruhi  kejadian  obesitas  dikarenakan  lebih  banyak  mengandung lemak.
Kata kunci: anak sekolah dasar; aktivitas fisik; makanan cepat saji

## ABSTRACT
Title: Relationship between Physical Activity and Fast Food Consumption Habits with  Incidence of Obesity in Elementary School Children
Background: Riskesdas 2018 data shows prevalence of obesity in Indonesian children aged 5-12 years is 9,2%, 10,7% for boys and 7,7% for girls. Obesity in children is caused by several factor, heredity or  genetic factors, diet, social economic and physical activity, where physical activityand diet are very influential on the incidence of obesity in children. The research objectives of this literature review study were to determine the relationship between physical activity and incidence of obesity in elementary school children and to determine relationship between fast food consumption habits and incidence of obesity in elementary school children.
Methods  :  This  study  used  a  literature  review  design  of  article  selected  using  several  search  engines  google scholar and the science and technology index. At the beginning of the search with the keyword (child obesity and risk factors for obesity), the result 5 articles were found from the range of 2016 to 2020 included to the inclusion and exclusion criteria.
Result  :  This  literature  study  found  5  articles  that  match  the  inclusion  criteria.    Based  on  the  analysis  of  the literature review, it was found that there was a significant relationship between physical activity and the incidence and  found  a  significant  relationship  between  fast  food  comsumption  habits  and  the  incidence  of  obesity  in elementary school children.
Conclusion : Lack of physical activity in elementary school children can affect the incidence of obesity, in addition fast food comsumption habits can affect of obesity because it contains more fat. Keywords: elementary school children; physical activity; fast food

## PENDAHULUAN
Seiring  perkembangan  zaman  mengakibatkan adanya permasalahan  gizi  pada  balita  dan  anak, merupakan masalah ganda yaitu masih ditemukannya masalah  gizi  kurang  dan  ditambah  dengan ditemukannya  masalah  kelebihan  zat  gizi  seperti energy, lemak dan garam. 1 Obesitas dapat didefinisikan sebagai akumulasi lemak  yang  abnormal  atau  kelebihan  lemak  yang menimbulkan  risiko  ganguan  kesehatan,  anak  yang mengalami  kelebihan  berat  badan  dan  obesitas cenderung  tetap  menjadi  gemuk  pada  saat  dewasa dan lebih berisiko meningkatkan prevalensi penyakit tidak menular seperti diabetes mellitus dan penyakit kardiovaskular di usia muda. 2 Data Riskesdas 2018 menunjukan Prevalensi obesitas pada anak Indonesia umur 5 – 12 tahun adalah 9,2% untuk anak laki laki 10,7% dan untuk anak perempuan 7,7%. 3 Menurut  Hendrik  L.  Blum  (1974)  Derajat kesehatan  masyarakat  dipengaruhi  oleh  faktor  : lingkungan,  perilaku,  pelayanan  kesehatan  dan keturunan,  Status  kesehatan  akan  tercapai  secara optimal,  bilamana  keempat  faktor  tersebut  secara bersama-sama  mempunyai  kondisi  yang  optimal, salah  satu  berada  dalam  keadaan  terganggu  (tidak optimal)  maka  status  kesehatan  akan  tergeser dibawah optimal. 4 Obesitas  disebabkan  beberapa  faktor    yakni faktor  genetik/keturunan,  faktor  pola  makan  faktor status sosial ekonomi dan faktor aktivitas fisik, Salah satu  faktor  yang  paling  mempengaruhi  terjadinya obesitas  adalah  aktivitas  fisik.  Perkembangan teknologi yang pesat berkontribusi pada peningkatan prevalensi  kegemukan,  tanpa  disadari  teknologi mengiringi  kita  untuk  bergaya  hidup  sedentary diantaranya  kurang  beraktivitas  fisik,  makan makanan instan, dan kurang mengkonsumsi buah dan sayur,  Aktivitas  fisik  adalah  setiap  gerakan  tubuh yang  dihasilkan  oleh  otot  rangka  yang  memerlukan peneluaran  energi,  Kurangnya  aktivitas  fisik merupakan faktor  risiko  independen  untuk  penyakit
kronis dan secara keseluruhan diperkirakan menyebabkan kematian secara global. 5
Peningkatan  berat  badan  juga  sangat  erat kaitanya dengan peningkatan asupan makanan cepat saji atau fast food , Makanan cepat saji yang dimaksud adalah  jenis  makanan  yang  dikemas,  mudah disajikan,  praktis  atau  diolah  dengan  cara  sederhan Makanan tersebut umum nya diproduksi oleh industri pengolahan  pangan  dengan  teknologi  tinggi  dan memberikan berbagai zat adiktif untuk mengawetkan dan  memberi  cita  rasa  bagi  produk  tersebut. Frekuensi anak anak yang tinggi dalam mengkonsumsi fast  food dapat  meningkatkan timbunan  kalori  dalam  tubuh  yang  menyebabkan peningkatan nilai IMT. Fast food dipandang negatif karena  kandungan  gizi  didalamnya  yang  tidak seimbang yaitu lebih banyak mengandung karbohidrat, lemak, kolesterol dan garam. 6

## MATERI DAN METODE
Desain  penelitian  ini  adalah  literature  review dengan  mengumpulkan  artikel-artikel  yang  dipilih melalui mesin pencarian Google Scholar dan Science And  Technology  Index .  Kriteria  inklusi  yang digunakan  dalam  pemilihan  studi literature  review ini  adalah:  Publikasi  artikel  dengan  rentang  waktu maksimal  5  tahun  dari  2016-2020,  Jumlah  sampel dalam  penelitian  minimal  20  sampel,  Anak  dengan obesitas,  aktivitas  fisik  dan  konsumsi fast  food . Kriteria  eksklusi  dalam  pemilihan  studi  literature review ini adalah : Publikasi artikel dengan rentang waktu  lebih  dari  5  tahun,  Jumlah  sampel  dalam penelitian  kurang  dari  20  sampel  dan  Remaja obesitas.  Fokus  utama  dari literature  review ini adalah  mengetahui  hubungan  aktivitas  fisik  dan kebiasaan  konsumsi fast  food dengan  kejadian obesitas  pada  anak  sekolah  dasar.  Berdasarkan kriteria  inklusi  dan  kriteria  eksklusi  tersebut  maka hasil  telaah  artikel  seperti  pada  diagram  prisma berikut:

## Artikel diidentifikasi melalui pencarian di Google
Scholar (n =15 ) Artikel di identifikasi melalui pencarian Sinta (n = 9)
Total (n = 24)
Artikel di screening melalui judul (n = 24 )
Artikel di review secara penuh (n = 20)
Artikel termasuk dalam kriteria inklusi (n = 5) 4 Artikel tidak sesuai topik Artikel termasuk dalam kriteria eksklusi (n =15 )

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Hasil Studi Literature Review No Penulis Judul Tahun Sampel Metode Hasil 1 Ni Made Ayu Widiyantari, I Kadek Nuryanto, Komang Ayu Purnama Dewi Hubungan aktivitas fisik, pola makan dan pendapatan dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar http://dx.doi.org/10. 37294/jrkn.v2i2.12 1 2018 40 Case Control Hasil uji statistic Chi Square didapatkan hasil pendapatan keluarga,
aktivitas fisik dan pola makan adalah p =0,027,
p=0,000, p=0,000 dengam p value < 0,05artinya ada hubungan antara pendapatan, aktivitas fisik dan pola makan dengan kejadian obesitas 2 M Zamzami, Hamam Hadi, Dewi Astuti Aktivitas fisik berhubungan dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar http://dx.doi.org/10. 21927/ijnd.2016.4( 3).123-128 2016 96 Cross Sectional Hasil analisi menunjukan aktivitas fisik memiliki hubungan yang signifikan dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasardengan p value 0,009 (<0,05) 3 Junaidi dan Noviyanda Kebiasaan konsumsi fast food terhadap obesitas pada anak sekolah dasar Banda Aceh http://dx.doi.org/10. 30867/action.v1i2.1 4 2016 64 Case Control Hasil statistic diperoleh p value (0,24) disimpulkan bahwa ada pengaruh kebiasaan konsumsi fast food dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar 4 Evi Kusumawati Teguh Fathurrahman, Etin Sutriatini Tizar Hubungan antara kebiasaan makan fast food , durasi penggunaan gadget dan riwayar keluarga dengan kejadian obesitas pada anak usia sekolah (Studi di SDN 84 Kendari) 2020 75 Cross Sectional Ada hubungan antar kebiasaan makan fast food dengan obesitas (p=0,00),
durasi penggunaan gadget dengan obesitas (p=0,00),dan riwayat keluarga dengan obesitas (p=0,00) 5 Riswanti Septiani dan Bambang Budi Raharjo Pola konsumsi fast Food , Aktivitas fisik dan faktor keturunan terhadap kejadian obesitas pada siswa SDN 01 Tonjong 2017 72 Cross Sectional Hasil penelitian menunjukan ada hubungan yang signifikan antara pola konsumsi fast food dengan obesitas p-value sebesar 0,036. Aktivitas fisik dengan kejadian obesitas dengan p-value sebesar 0,000. Hubungan antara faktor keturunan terhadap kejadian obesitas dengan p- value sebesar 0,002

## Hubungan  Aktivitas  Fisik  dengan  Kejadian Obesitas Pada Anak Sekolah Dasar
Hubungan  aktivitas  fisik  dengan  kejadian obesitas  pada  anak  sekolah  dasar  salah  satunya disebabkan  oleh  aktivitas  fisik  karena  seiring berkembangnya  zaman  permainan  anak-anak  yang dulu menggeluarkan aktivitas fisik dan memerlukan energi  yang  cukup  banyak  seperti  bermain  petak umpet,  sepak  bola  ataupun  kucing-kucingan  kini telah  digantikan  oleh  permainan  game online yang hanya  duduk  sambil  memainkan handphone, oleh karena  itu  hal  tersebut  dibuktikan  dalam  Penelitian yang  dilakukan  oleh  Zamzami,  dkk  (2016) ditemukan  bahwa  ada  hubungan  yang  signifikan antara  aktivitas  fisik  dengan  kejadian  obesitas  pada anak sekolah dasar (p=0,005) dengan nilai OR 2,4. 7 Pada  penelitian  yang  yang  dilakukan  oleh Widyantari,  dkk  (2018)  juga  ditemukan  bahwa terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara  aktivitas fisik dan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar dengan nilai p- value < 0,05 dengan nilai OR 0,012. 8 Aktivitas fisik merupakan penyumbang terbesar dalam  penggunaan  energi,  kurangnya  penggunaan energi dapat menyebabkan terjadinya ketidakseimbangan  antara  energi  yang  masuk  dan energi  yang  keluar  sehingga  energi  yang  tidak digunakan  disimpan  dalam  bentuk  lemak.  Hal  ini dapat  memyebabkan  terjadinya  obesitas  pada seseorang.  Menurut  Sanglam  dan  Tarim  (2008) perubahan gaya hidup anak telah meningkat dimana permainan yang biasanya dilakukan dengan menggunakan  energi  kini  telah  digantikan  dengan permainan  elektronik  serta  untuk  menuju  kesekolah yang  biasanya  berjalan  kaki  kini  telah  digantikan dengan kendaraan seperti sepeda motor. 9

## Hubungan Kebiasaan Konsumsi Fast food dengan
Kejadian Obesitas Pada Anak Sekolah Dasar
Hubungan kebiasaan konsumsi fast food dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar, Fast food atau  yang  biasa  disebut  makanan  cepat  saji  sangat digemari  oleh  masyarakat  dari  berbagai  kalangan usia,  pada  anak  usia  sekolah  dasar  sangat  sering mengkonsumsi fast  food karena  jajanan fast  food banyak  dijumpai  dilingkunga  sekolah,  apabila konsumsi fast  food dalam  jumlah  yang  banyak  dan dalam waktu yang terbilang sering dapat menyebabkan  kejadian  obesitas  pada  anak  sekolah dasar  seperti  dalam  penelitian  yang  dilakukan  oleh Junaidi dan Noviyanda (2016) ditemukan bahwa ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan konsumsi fast food dengan kejadian obesitas pada anak sekolah dasar  (p=<0,05)  dengan  nilai  OR  0,024. 10 pada penelitian  yang  dilakukan  oleh,  Kusumawati,  dkk (2020) juga ditemukan dengan nilai p=0,000 artinya kebiasaan  makan fast  food berhubungan  dengan kejadian  obesitas  pada  anaksekolah  dasar,  dengan demikian  kebiasaan  makan fast  food menjadi  salah satu  faktor  yang  berhubungan  dengan  kejadian obesitas pada anak sekolah dasar. 11
Pada era modern saat ini fast food dipilih karena penyajian  nya  yang  mudah  tidak  memakan  waktu lama  untuk  segera  dinikmati  sehingga  jadi  pilihan utama  masyarakat  dalam  keadaan  sibuk  sebagai alternative  utama  untuk  menikmati  hidangan. Menurut  WHO  (2000)  perkembangan food  industry yang salah satunya berkembang makanan cepat saji, yaitu  makanan  yang  tinggi  lemak  tetapi  rendah karhohidrat  kompleks,  merupkan  salah  satu  faktor risiko  obesitas. Kandungan  gizi  dalam fast  food berpengaruh terhadap kejadian obesitas dikarenakan lebih  banyak  mengandung  lemak,  kolestrol  dan garam.
Makanan cepat saji atau biasa disebut fast food umumnya mengandung kalori, kadar lemak, gula dan sodium (Na) yang tinggi tetapi rendah serat, vitamin A, asam akorbat, kalsium dan folat. Makanan cepat saji  adalah  gaya  hidup  modern  dengan  seiringn perkembangan  zaman  sehingga  mengakibatkan terjadinya  perubahan  gaya  hidup  dalam  pemilihan makanan  yang  cenderung  menyukai  makanan  cepat saji  dengan    kandungan  gizi  tidak  seimbang  yaitu mengandung  energi,  garam  dan  lemak  termasuk kolesterol  dalam  jumlah  tinggi  tetapi  hanya  sedikit mengandung serat. 12
Fast food atau ready to food jadi pilihan utama orang  tua  yang  sibuk  atau  konsumsi  ketika menghabiskan  waktu  bersama  keluarga  pada masyarakat  modern.  Hal  ini  disebabkan  karena pengolahan yang cenderung cepat karena menggunakan  tenaga  mesin  terlihat  bersih  karena penjamah  nya  adalah  mesin,  restoran,  yang  mudah ditemukan serta karena pelayanan yang selalu sedia setiap saat, bagaimana cara pemesanannya. 13

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil pembahasan dalam literature review ini,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa kurangnya  aktivitas  fisik  anak  sekolah  dasar  dapat mempengaruhi kejadian obesitas selain itu kebiasaan konsumsi fast  food dapat  mempengaruhi  kejadian obesitas  dikarenakan  lebih  banyak  mengandung lemak, oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa ada hubungan  yang  signifikan  antara  aktivitas  fisik dengan  kejadian  obesitas  dan  ditemukan  pula hubungan yang signifikan antara kebiasaan konsumsi fast food dengan kejadian obesitas.
Untuk  mecegah  kejadian  obesitas  pada  anak agar  tidak  berlanjut  pada  jenjang  remaja  dapat dilakukan dengan pengawasan oleh kedua orang tua terhadap  pola  makan  terutama  kebiasaan  konsumsi fast  food dan  membatasi  anak  untuk  bermain  game online  sehingga  anak  beralih  ke  permainan  yang mengeluarkan aktivitas fisik agar energi yang masuk sesuai dengan energi yang keluar  tidak hanya diam atau duduk.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Ayu  DS,  Kasmini  Handayani  OW.  Diary Teratas  (Terapi  Anak  Obesitas)  Dalam
Perubahan Perilaku Gizi Siswa Sekolah Dasar. Unnes J Public Heal. 2016;5(2):168–70.
2. Arimbawa  IM.  Prevalensi  dan  karakteristik obesitas pada anak di Sekolah Dasar Saraswati V Kota Denpasar tahun 2016. Multidiscip J Sci Med Res. 2019;10(2):343–4.
3. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Laporan_Nasional_RKD2018,
Jakarta; 2018
4. Notoatmodjo. Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. PT. Rineka Cipta: Jakarta; 2011.
5. Rr.  Maghfira  Nadia  P1,  Sri  Wahyuni2  SAW. Hubungan  Aktivitas  Fisik  Dengan  Kejadian Obesitas  Pada  Anak  Sekolah  Di  Sd  Mardi Rahayu  Ungaran  Kabupaten  Semarang.  J Holistics Heal Sci. 2019;1(1):67.
6. Wahyuni  Hafid  SH.  Hubungan  Aktivitas  Fisik dan  Konsumsi  Fast  Food  dengan  Kejadian Obesitas  Pada  Remaja.  Kampurui  J  Kesehat Masy. 2020;1(1):6–10.
7. Zamzani  M,  Hadi  H,  Astiti  D.  Aktivitas  fisik berhubungan  dengan  kejadian  obesitas  pada anak  sekolah  dasar.  J  Gizi  dan  Diet  Indones. 2016;4(3):125–6.
8. Widyantari, N. M. A., Nuryanto, I. K., & Dewi KAP.  Hubungan  Aktivitas  Fisik,  Pola  Makan, Dan  Pendapatan  Keluarga  Dengan  Kejadian
Obesitas  Pada  Anak  Sekolah  Dasar.  J  Ris Kesehat Nas. 2018;2(2):3–6.
9. Octari  C,  Liputo  NI.  Hubungan  Status  Sosial Ekonomi  dan  Gaya  Hidup  dengan  Kejadian Obesitas  pada  Siswa  SD  Negeri  08  Alang
Lawas Padang. J Kesehat Andalas. 2017;3(2):134–5.
10.  Junaidi  J,  Noviyanda  N,  Fisik  HA,  Makan  P, Pendapatan DAN, Zamzani M, et al. Kebiasaan Konsumsi  Fast  Food  terhadap  Obesitas  pada Anak Sekolah Dasar Banda Aceh. AcTion Aceh Nutr J. 2016;1(2):79–80.
11.  Kusumawati  E,  Fathurrahman  T,  Tizar  ES. Hubungan antara Kebiasaan Makan Fast Food , Durasi  Penggunaan  Gadget  dan  Riwayat Keluarga  dengan  Obesitas  pada  Anak  Usia Sekolah  (  Studi  di  SDN  84  Kendari  ).  Tunas Med J Kedokt Kesehat. 2020;6(2):87–92.
12.  Susanti T. Hubungan Pola Konsumsi Fast Food Dengan  Kejadian  Obesitas  Pada  Remaja  Di SMA Muhammadiyah 3 Yogyakarta.
Kesehatan. Published online 2016:1-16. http://elibrary.almaata.ac.id
13.  Riswanti  Septiani?  BBR.  Pola  Konsumsi  Fast Food  ,  Aktivitas  Fisik  dan  Faktor  Keturunan Terhadap  Kejadian.  Public  Heal  Perspect  J. 2017;2(3):267–9.