Januari – Mei, 2022 AcTion: Aceh Nutrition Journal Original Article Pages:  8 - 14 p-issn 2527-3310; e-issn 2548-5741
Jus kombinasi semangka kuning ( Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai) - pisang raja ( Musa acuminata x Musa balbisiana ) meningkatkan endurance dalam aktifitas aerobik Combination juice of yellow watermelon-plantain improves endurance in aerobic exercise
Farida 1 *, Afina Rachma Sulistyaning 2 , Hesti Permata Sari 3
1 Jurusan Ilmu Gizi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.
E-mail: farida.140991@gmail.com 2 Jurusan Ilmu Gizi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.
E-mail: afina.sulistyaning@gmail.com 3 Jurusan Ilmu Gizi, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia. E-mail: permatasari.hesti@gmail.com
*Korespondensi: Jurusan  Ilmu  Gizi,  Universitas  Jenderal Soedirman.  Jl.  DR.  Soeparno,  Purwokerto Utara, Jawa Tengah 53122, Indonesia. E-mail: farida.140991@gmail.com
Riwayat Artikel: Diterima  tanggal  10  Desember  2020; Direvisi  tanggal  27  Maret – 28  Agustus 2021;  Disetujui  tanggal  09  September 2021; Dipublikasi tanggal 26 Mei 2022.
Penerbit:
© The Author(s). 2022 Open Access
Artikel  ini  telah  dilakukan  distribusi berdasarkan  atas  ketentuan Lisensi Internasional Creative Commons Attribution 4.0

## Abstract
Plantains are high in potassium and glucose, while yellow watermelons are high in citrulline, antioxidants and fluids. The combination juice of plantain and yellow watermelon provide glucose and fluids, suppress lactic acid and muscle inflammation, so will improve endurance during aerobic exercise. The aim of this  study  was  to  determine  the  effect  of  combining  juices  of  yellow watermelon-plantains  on  aerobic  swimming  endurance  in  Sprague-Dawley rats. The design of this study was true experimental used a post-test only with a  controlled  group.  The  21  male  Sprague  Dawley  rats,  divided  in  to  three groups, the control (K), which were given one dose of juice (P1) and two doses (P2). Rats were observed for the length of swimming. One-Way Anova  and Post-Hoc LSD were used to analyze the data. The results of this study found that, on average P2 with a double dose of juice had a longer swim. The P1 swim 390,57  seconds  longer  than  control,  while  P2  swim  757,57  seconds  longer than control, while P2 could swim 367 seconds longer than P1. There was a difference in swim length (p < 0,001) in each group after intervention with variation doses. The conclusion that there was difference in endurance in each group after receiving a combined juice with variation doses.
Keywords: Aerobic endurance, plantain, yellow watermelon

## Abstrak
Pisang raja tinggi kalium dan glukosa sedangkan semangka kuning tinggi sitrulin, antioksidan  dan  cairan.  Kombinasi  jus  buah pisang  raja  dan  semangka  kuning diharapkan mampu memberikan suplai glukosa dan cairan, serta menekan asam laktat  dan  inflamasi  otot  sehingga  memperbaiki  endurance  dalam  olahraga aerobik.  Tujuan  penelitian  untuk  melihat  pengaruh  intervensi  jus  kombinasi semangka kuning – pisang raja terhadap endurance dalam berenang aerobik tikus Sprague  Dawley .  Desain  penelitian  ini  adalah  true  experimental  menggunakan rancangan post test only with controlled group. Subjek penelitian adalah 21 tikus jantan galur Sprague Dawley yang dibagi menjadi tiga kelompok, yakni kontrol (K), yang diberikan jus kombinasi satu dosis (P1), dan dua dosis (P2). Tikus dilihat lama kemampuan berenangnya. Analisis data menggunakan uji One Way Anova dan uji lanjut Post Hoc LSD . Hasil menunjukkan rata - rata P2 dengan pemberian jus  dosis  ganda  memiliki  kemampuan  renang  yang  lebih  lama.  Kelompok  P1 mampu  berenang  390,57  detik  lebih  lama  dibanding  kontrol,  sedangkan  P2 mampu berenang 757,57 detik lebih lama dibanding kontrol, sementara itu P2 mampu berenang 367 detik lebih lama dibanding P1. Terdapat perbedaan lama renang (p<0,001) di tiap kelompok setelah diintervensi dengan berbagai dosis. Kesimpulan  endurance  ditiap  kelompok  berbeda  nyata  setelah  diberikan intervensi jus kombinasi dengan dosis yang bervariasi.
Kata Kunci: Aerobik, endurance, pisang raja, semangka kuning
Aceh. Nutri. J. Vol: 7, No: 1, 2022

## Pendahuluan
Olahraga  merupakan  salah  satu  aktivitas  fisik yang  baik,  benar,  teratur  dan  terukur.  Olahraga dapat  didefinisikan  sebagai  aktivitas  fisik  yang dilakukan  berdasar  tahapan  dimulai  dari pemanasan  dan  diakhiri  dengan  pendinginan, dilakukan  paling  tidak  30  menit,  dana menggunakan perlengkapan yang sesuai. Tujuan olahraga adalah peningkatan kebugaran jasmani (Kemenkes  RI,  2014;  P2PTM  Kemenkes  RI, 2018).
Melakukan  aktivitas  fisik  dalam  waktu lama, maka cadangan glikogen otot dalam tubuh dapat  menjadi  semakin  menipis.  Namun,  bila cadangan  glikogen  otot  melimpah,  maka  waktu untuk  menghabiskannya  juga  lebih  lama, sehingga  dapat  dikatakan  ketahanan  fisik ( endurance )  meningkat  (Hendrick  &  Mikesky, 2014).  Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi cadangan  glikogen  otot  adalah  pengaturan konsumsi  sebelum  maupun  saat  berolahraga (Wulandari et al., 2018). Pengaturan jam makan, jenis  makanan,  dan  porsi,  dapat  mendukung performa  saat  berolahraga.  Beberapa  zat  gizi yang mempengaruhi performa olahraga diantaranya adalah karbohidrat, kalium, sitrulin, dan air  (Penggalih, 2019).
Karbohidrat  merupakan  bahan  utama pembentuk glikogen. Kalium merupakan elektrolit yang fungsinya menyeimbangan cairan dalam tubuh, menghantarkan impuls saraf serta kontraksi otot (Watanabe & Wada, 2020). Sitrulin merupakan  salah  satu  asam  amino  yang berfungsi  untuk  menunda  terjadinya  kelelahan otot.  Sitrulin  juga  memiliki  kemampuan mempertahankan  cadangan  makanan  dan kelangsungan  produksi adenosin  trifosfat (ATP) sehingga  ketahanan  dalam  beraktivitas  lebih terjaga  (Palencia  et  al.,  2018).  Sementara  itu, cairan  adalah  hal  yang  harus  diperhatikan kecukupannya  ketika  berolahraga  karena kekurangan cairan akan membuat volume darah berkurang sehingga suplai darah beserta oksigen ke organ menjadi turun (Kemenkes RI, 2014).
Diantara  buah  yang  memiliki  kandungan karbohidrat, kalium, sitrulin, dan air yang tinggi adalah  semangka.  Dalam  100  g  buah  semangka kurang  lebih  terkandung  10,82  g  karbohidrat, 91%  air,  dan  182  mg  kalium  (Kardina,  2021). Bagian mesokarp (bagian berwarna putih, antara daging buah dan kulit) mengandung kurang lebih 45.02  mg/g  sitrulin  sementara  bagian  daging buah  mengandung  kurang  lebih  43,81  mg/g
sitrulin (Ridwan et al., 2019). Kandungan sitrulin pada semangka kuning lebih tinggi dibandingkan semangka  merah  (Duran  Barón  et  al.,  2021). Studi pada hewan coba juga membuktikan bahwa performa renang tikus menjadi lebih baik setelah diberikan  suplementasi  jus  semangka  atau suplementasi sitrulin murni (Ridwan et al., 2019; Takeda et al., 2011).
Sebagian besar penelitian yang telah ada masih menggunakan satu jenis bahan pangan dengan satu atau  dua  jenis  zat  gizi  tertentu  saja,  dalam  melihat efeknya  terhadap  kemampuan endurance dalam berolahraga (Arifin et al., 2019; Oktarini, 2020; Rianti &  Syauqy,  2014;  Rismawati  et  al.,  2018). Kombinasikan  semangka  kuning  dengan  bahan pangan  lain  yang  memiliki  efek  positif  yang  sama yakni  buah  pisang  raja.  Pisang  raja  mengandung karbohidrat dan kalium yang tinggi yaitu 31,15 g dan 564 mg dalam 100 g buah (Ismanto, 2015). Penelitian Fridintya (Fridintya, 2011) menyatakan tikus Wistar yang diberi jus pisang ambon ataupun jus pisang raja dosis  5  ml/ekor  mampu  menunda  kelelahan  otot. Pada  penelitian  sebelumnya,  telah  terbukti  bahwa formulasi  jus  kombinasi  semangka  kuning-pisang raja  mampu  menekan  produksi  asam  laktat  pada tikus  yang  melakukan  renang  selama  tiga  menit (Farida et al., 2021).
Kebaharuan  dari  penelitian  ini  adalah dikembangkannya formula baru sport food yang berbahan  dasar  kombinasi  dua  jenis  buah  yang memiliki  efek  positif  membantu  meningkatkan endurance dalam  berolahraga.  Selain  itu pengembangan sport  food yang  akan  dilakukan dalam  penelitian  ini  didesain  untuk  diberikan secara  akut  atau  waktu  pendek  sebelum berolahraga  maupun  setelah  berolahraga, sehingga  desain  intervensi  formula  jus  dalam penelitian ini diberikan cukup 30 menit sebelum subjek diolahragakan.
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengukur dan membandingkan efektivitas jus kombinasi  semangka  kuning-pisang  raja sebanyak satu takaran saji dan dua takaran saji terhadap  kemampuan endurance tikus  dalam berenang.

## Metode
Penelitian
menggunakan desain true experimental dengan  rancangan post-test  only with controlled group . Penelitian dilaksanakan di Laboratorium  Pusat  Antar  Universitas  (PAU) UGM Yogyakarta, pada Mei 2019.
10 Jus semangka kuning-pisang raja meningkatkan endurance …
Farida et al.
Sampel yang digunakan adalah hewan coba tikus  jenis Sprague  Dawley berjenis  kelamin jantan  yang  berusia  kurang  lebih  delapan minggu.  Digunakan  tikus  usia  delapan  minggu dengan  asumsi  subjek  manusia  yang  menjadi sasaran dari hasil penelitian ini nantinya adalah yang  berusia  20-30  tahun.  Jenis  kelamin  jantan juga  dipilih  dengan  alasan  jantan  lebih  kuat secara  ketahanan  fisik  dibanding  betina.  Bobot badan hewan coba yang digunakan berkisar 180- 230 gram. Jumlah sampel ditentukan menggunakan rumus Federer dimana diperoleh hasil sampel minimal tiap kelompok adalah lima ekor.  Untuk  mengantisipasi  drop  out  selama jalannya  penelitian,  sampel  ditambahkan menjadi tujuh ekor per kelompok, sehingga total hewan coba yang digunakan sebanyak 21 ekor.
Sebelum diberikan intervensi, hewan coba terlebih  dahulu  diaklimatisasi  selama  tiga  hari. Hewan  coba  ditempatkan  di  kandang  dengan suhu  ruang  berkisar  20-25  derajat  celcius  dan siklus pencahayaan 12 jam gelap 12 jam terang. Selama masa aklimatisasi hewan coba diberikan pakan standar comfeed AD II dan minum aquades secara ad  libitum .  Aklimatisasi  dilakukan  untuk menyeragamkan  lingkungan  hidup,  pakan,  dan minum  hewan  coba  sebelum  digunakan intervensi.
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  eksperimental  ini  meliputi  tikus Sprague  Dawley 21  ekor,  kandang  tikus,  pakan Comfeed AD II, aquades, jarum sonde, timbangan analitik, stopwatch , pisau, talenan, sarung tangan, blender , bak plastik, buah semangka kuning dan pisang  raja.  Buah  semangka  kuning  dan  pisang raja  terlebih  dahulu  diuji  determinan  untuk memastikan varietasnya. Uji determinan dilakukan di Laboratorium Lingkungan Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman.
Penelitian  ini  menggunakan  semangka  kuning jenis  ‘ Black  Orange ’  ( Citrullus  lanatus (Thunb.) Matsum.  &  Nakai)  dan  pisang  raja  ( Musa acuminata x Musa balbisiana ). Kedua buah diuji kandungan  gizinya  terlebih  dahulu.  Uji kandungan gizi buah dilakukan di Laboratorium Pangan dan Gizi PAU UGM. Kandungan gizi yang terkandung  dalam  semangka  kuning  yang digunakan  ini  berupa  total  gula  sebesar  5,24% dan kalium sebesar 111,921 mg/kg. Kandungan gizi  dalam  pisang  raja  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  berupa total  gula sebesar  15,68% dan  kalium  sebesar  438,910  mg/kg.  Uji ketahanan fisik pada penelitian ini menggunakan
uji renang, dimana tikus dimasukkan dalam bak plastik berisi air ¾ volume maksimal bak. Tikus akan refleks melakukan usaha untuk menyelamatkan  diri  (berenang).  Kemampuan tikus untuk bertahan sebelum tenggelam, diukur sebagai  ketahanan  fisik.  Indikator  tenggelam dalam  penelitian  ini  adalah  apabila  kepala  dan kedua tungkai tikus mulai tenggelam.
Hewan  coba  dikelompokkan  menjadi  tiga kelompok  yakni  kelompok  kontrol  yang  tidak mendapatkan intervensi jus, kelompok perlakuan  satu  (P1)  diberikan  jus  kombinasi sebanyak  1,8  g/  200  g  BB  tikus,  dan  kelompok perlakuan  dua  (P2)  diberikan  jus  kombinasi sebanyak  3,6  g/  200  g  BB  tikus.  Dosis  1,8  g diperoleh  dari  perhitungan  jika  pada  manusia mengonsumsi jus kombinasi yang terbuat dari 50 g  semangka  kuning  dan  50  g  pisang  raja. Sementara  pada  P2,  dosis  3,6  g  diperoleh  dari perhitungan jika pada manusia mengonsumsi jus kombinasi  yang  terbuat  dari  100  g  semangka kuning dan 100 g pisang raja.
Setelah  tiga  hari  diaklimatisasi,  ketiga kelompok hewan coba disiapkan untuk diberikan intervensi jus dan uji renang. Kelompok P1 dan P2 diberikan jus kombinasi sesuai dosis masing- masing  kemudian  dibiarkan  beraktivitas  bebas selama  30  menit  dalam  kandang.  Tepat  setelah 30  menit,  kelompok  kontrol,  P1,  dan  P2 dimasukkan dalam bak plastik (67 cm x 48 cm x 21  cm)  masing-masing  yang  telah  diisi  air, bersamaan  dengan  stopwatch  dinyalakan. Hewan coba dibiarkan berusaha berenang sambil dihitung  berapa  waktu  maksimal  tiap  individu tikus mampu bertahan sebelum tenggelam. Tepat ketika  kepala  atau  kedua  tungkai  depan  mulai tenggelam  dan  tidak  kembali  ke  permukaan selama  10  detik,  perhitungan  dihentikan  dan hewan coba segera diangkat dari air. Protokol uji renang  untuk  mengetahui  kemampuan  durasi renang  maksimal  setelah  intervensi  ini  sesuai dengan  beberapa  penelitian  terdahulu  dengan modifikasi  (Fridintya,  2011;  Priastomo  et  al., 2020; Xiang & Guohai, 2011; Yong-Xin & Jian-Jun, 2013).
Analisis data menggunakan program SPSS. Uji  normalitas  dilakukan  menggunakan Saphiro Wilk dan menunjukkan bahwa data berdistribusi normal  (p>0,05).  Uji  homogenitas  varian diperoleh  data  yang  homogen  dengan  p=0,895. Syarat  normalitas  dan  homogenitas  sudah terpenuhi, maka dilanjutkan dengan uji One Way Anova .  Perbedaan  ketahanan  fisik  antar
Aceh. Nutri. J. Vol: 7, No: 1, 2022
kelompok  diuji  menggunakan One  way  Anova . Perbedaan dianggap bermakna apabila p<0,001. Karena  hasil  analisis One  way  Anova menunjukkan p<0,001 maka dilakukan uji lanjut Post hoc LSD untuk melihat kelompok yang paling berbeda. Penelitian ini telah mendapatkan persetujuan  dari  Komisi  Etik  Penelitian Kesehatan (KEPK) Fakultas Kedokteran Universitas  Jenderal  Soedirman  dengan  nomor
Ref: 2190/KEPK/V/2019 Tanggal 13 Mei 2019.

## Hasil dan Pembahasan
Penelitian  ini  menggunakan  subjek  hewan  coba tikus  jenis Sprague  Dawley ,  dengan  jenis  kelamin jantan,  dan  usia delapan  minggu.  Rata-rata bobot hewan  coba  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  209,2  gram.  Hewan  coba  diberikan  pakan dan  minum  secara ad  libitum dan  diaklimatisasi selama tiga hari.
Pada  kelompok  kontrol,  hewan  coba  tidak diberikan jus kombinasi, tetapi diuji renang. Pada kelompok  perlakuan  satu,  hewan  coba  diberi  jus kombinasi  dengan dosis  1,8  gram/  200  gram  BB, dan  30  menit  setelahnya  diberikan  uji  renang. Sementara pada kelompok perlakuan dua, hewan coba diberi jus kombinasi dengan dosis 3,6 gram/ 200 gram BB, dan 30 menit setelahnya diberikan uji renang.  Uji  renang  dilakukan  pada  waktu  yang bersamaan,  antara  tiga  kelompok  hewan  coba, pada wadah yang berbeda. Selama waktu 30 menit jeda antara pemberian jus dan uji renang,  hewan coba  dibiarkan  beraktifitas  bebas  dan  tidak diberikan pakan dan minum. Demikian juga pada kelompok  kontrol,  hewan  coba  dibiarkan beraktifitas  bebas  dengan  tidak  diberikan  pakan dan minum. Rata-rata hasil uji lama renang ketiga
kelompok  hewan  coba  dapat  dilihat  pada  grafik berikut ini.
Keterangan: K= kontrol; P1= satu dosis; P2= dua dosis
Gambar  1. Perbandingan  kemampuan  lama renang antarkelompok
Berdasarkan  grafik  diatas  dapat  dilihat bahwa  kelompok  kontrol  memiliki  kemampuan lama renang paling kecil dibandingkan dengan dua kelompok  perlakuan.  Demikian  juga  untuk kelompok  perlakuan  satu,  memiliki  kemampuan lama  renang  yang  lebih  rendah  dibanding kelompok perlakuan dua. Saat dosis yang diberikan ditingkatkan, kemampuan endurance pun semakin meningkat. Hasil uji statistik One Way Anova (Tabel 1),  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  antar kelompok  dengan  nilai  signifikasi  between  groups sebesar  0,000.  Selanjutnya nilai  uji lanjut Post-Hoc LSD (Tabel  2), juga menunjukkan  nilai signifikansi antarkelompok  sebesar  0,000  (p<0,001).  Hal  ini berarti pemberian jus kombinasi semangka kuning- pisang  raja  memberikan  efek  yang  bermakna terhadap  kemampuan endurance tikus Sprague Dawley dalam berenang. Hasil lengkap uji One way Anova dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 1. Hasil uji One Way Anova lama renang n Nilai rata-rata ± Standar deviasi Nilai p Kelompok Perlakuan K (Kontrol) 7 1209,00 ± 90,47 0,000 P1 (Satu Dosis) 7 1599,57 ± 93,42 P2 (Dua Dosis) 7 1966,57 ± 85,76 Tabel 2. Hasil uji Post-hoc LSD lama renang Kelompok Perlakuan Perbedaan rata - rata IK95% Nilai p Min Maks K (kontrol)  vs P1 (satu dosis) 390,57 491,58 289,57 0,000 K (kontrol) vs P2 (dua dosis) 757,57 858,58 656,57 0,000 P1 (satu dosis) vs P2 (dua dosis) 367,00 468,01 265,99 0,000 LSD ( Least Significance Different )
1209 1599.57 1966.57 K P1
P2 Perbandingan Lama Renang (detik)
12 Jus semangka kuning-pisang raja meningkatkan endurance …
Farida et al.
Hasil uji Post-hoc pada telah menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang bermakna lama renang  tikus  antar  kelompok.  Saat  dosis  jus kombinasi digandakan, kemampuan tikus dalam berenang juga semakin lama. Hal ini disebabkan glukosa,  kalium,  dan  sitrulin  yang  masuk  ke dalam  tubuh  juga  semakin  besar.  Dengan semakin bertambahnya dosis jus yang diberikan, cadangan glukosa tubuh meningkat, menyebabkan  kemampuan  produksi  ATP menjadi  bertambah,  sehingga  kelelahan  otot lebih lama muncul. Penelitian Takeda (Takeda et al., 2011) menjelaskan bahwa studi pada hewan tikus  yang  diberikan  suplementasi  sitrulin menunjukkan  adanya  kemampuan  renang  yang lebih  lama.  Penelitian  Fridintya  (2011)  juga menjelaskan  hal  yang  sama,  bahwa  pemberian jus  pisang  raja  juga  menyebabkan  kemampuan renang  menjadi  lebih  lama.  Dalam  kondisi olahraga yang memerlukan endurance ,
metabolisme yang utama memanfaatkan glikogen.  Glikogen  berasal  dari  glukosa  yang berada  dalam  darah  dan  digunakan  sebagai cadangan energi. Dalam 30-90 detik pertama otot mampu  berkontraksi  dengan  kuat  dan  cepat, tetapi  karena  ATP  yang  tersedia  dari metabolisme anaerob terbatas (2 ATP) selama 30 – 90  detik,  maka  otot  bekerja  dengan  singkat, setelahnya  metabolisme  terjadi  secara  aerobik dengan memanfaatkan banyak oksigen (Jones et al., 2021). Hal ini tampak dari pergerakan hewan coba yang secara berselang seperti beristirahat, menghirup  oksigen  untuk  kemudian  kembali berenang  mempertahankan  diri  agar  tidak tenggelam.  Pada  penelitian  lain,  tikus  yang diberikan  minuman  stimulan  dengan komposisi taurin,  vitamin  B1,  B6,  B12,  kafein,  gingseng, madu,  dan  glukosa  yang  dapat  menunda kelelahan,  hasilnya  terdapat  perbedaan  yang signifikan antara lama struggling tikus kelompok yang  diberikan  minuman  stimulan  dengan kelompok  kontrol.  Penyebabnya  adalah  pada minuman stimulan terdapat kandungan karbohidrat  (gula  pasir  dan  madu)  sebagai sumber energi (Marpaung et al., 2019). Selain  kandungan  glukosa,  kandungan kalium juga berperan besar dalam mempertahankan kemampuan endurance . Fungsi  dari  kalium  adalah  katalisator  dalam memetabolisme  energi  pada  proses  pemecahan glikogen  otot  menjadi  glukosa  saat  tikus berenang. Hal ini berarti kalium berperan besar dalam penyediaan energi yang cepat (Pirkmajer
et  al.,  2021).  Penelitian  Chen  et  al.  (2018)  juga menyebutkan  kalium  berperan  penting  dalam proses  relaksasi  otot  pada  tikus  dewasa  dan terbukti ada pengaruh untuk menunda kelelahan otot  dalam  waktu  yang  lama.  Pisang  yang  kaya akan  kandungan  kalium  dapat  menunda terjadinya  kelelahan  otot  dan  mencegah  cedera otot (Christi et al., 2019).
Kandungan sitrulin dari semangka kuning mendukung  kemampuan endurance dalam berolahraga  aerobik.  Sitrulin  dapat  menunda kelelahan  otot  dengan  cara  meminimalisir produksi asam laktat yang merupakan salah satu produk samping glikolisis anaerobik (Sumartiningsih,  2012).  Sitrulin  memiliki manfaat  positif  dalam  olahraga  dengan mempercepat  pembuangan  produk  samping metabolisme  seperti  asam  laktat,  memperbaiki performa endurance, dan mempercepat pemulihan dari rasa nyeri pasca olahraga (Bailey et al., 2016; Fitri et al., 2016). Dengan demikian, kandungan  gizi  dalam  kombinasi  semangka kuning-pisang  raja  yakni  gula,  kalium,  dan sitrulin bekerja secara sinergis dan menghasilkan efek positif dalam kemampuan endurance dalam olahraga aerobik. Meskipun demikian, keterbatasan  dari  studi  ini  adalah  belum dilakukannya  uji  kadar  sitrulin  dalam  produk yang  diintervensikan, sehingga  belum  diketahui secara  pasti.  Selain  itu,  penelitian  ini  juga merupakan  penelitian  terapan  yang  masih mumbutuhkan  pengujian    dalam  dunia  nyata yakni implementasinya pada manusia agar dapat benar-benar  menyelesaikan  masalah  yang  ada, khususnya pada manusia yang aktif berolahraga atau atlet.

## Kesimpulan
Pemberian  jus  kombinasi  semangka  kuning- pisang  raja  efektif  dalam  meningkatkan endurance  dalam  olahraga  aerobik.  Dosis  yang digandakan  mampu  meningkatkan  durasi kemampuan  berenang  maksimal  tikus  sebelum tenggelam, hingga 22,9%.
Saran,  perlu  adanya  penelitian  lanjutan untuk melihat efeknya pada manusia, menyesuaikan  dengan  dosis  yang  telah dibuktikan  efektifitasnya  dalam  penelitian  ini. Setelah  diperoleh  dosis  optimal  pada  manusia, formula kombinasi semangka kuning-pisang raja ini  perlu  dikembangkan  oleh  industri  menjadi
Aceh. Nutri. J. Vol: 7, No: 1, 2022
produk sport food yang dapat beredar di pasaran, khususnya dikalangan olahragawan.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  diucapkan  kepada  Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  kepada  Masyarakat Universitas  Jenderal  Soedirman  selaku  pemberi dana penelitian.
Selanjutnya
kepada Laboratorium  Pusat  Antar  Universitas  (PAU) UGM  Yogyakarta,  yang  telah  memfasilitasi penelitian ini.

## Daftar Rujukan
Arifin, V. S., Surmita, S., Priawantiputri, W., & Fauzi, M.  R.  (2019).  Peranan  buah  pisang  ambon terhadap daya tahan jantung paru (Cardiorespiratory  Endurance)  atlet  karate. Jurnal  Riset  Kesehatan  Poltekkes  Depkes Bandung , 11 (1), 148 – 156. https://doi.org/10.34011/juriskesbdg.v11i1. 642 Bailey, S. J., Blackwell, J. R., Williams, E., Vanhatalo, A., Wylie, L. J., Winyard, P. G., & Jones, A. M. (2016). Two weeks of watermelon juice supplementation  improves  nitric  oxide bioavailability  but  not  endurance  exercise performance  in humans. Nitric  Oxide:  Biology and Chemistry , 59 , 10 – 20. https://doi.org/10.1016/j.niox.2016.06.008
Chen,  W.-K.,  Tsai,  Y.-L.,  Shibu,  M.  A.,  Shen,  C.-Y.,
Chang-Lee, S. N., Chen, R.-J., Yao, C.-H., Ban, B.,  Kuo,  W.-W.,  &  Huang,  C.-Y.  (2018).
Exercise  training  augments  Sirt1-signaling and  attenuates  cardiac  inflammation  in  D- galactose induced-aging rats. Aging , 10 (12), 4166 – 4174. https://doi.org/10.18632/aging.101714
Christi,  W.  A.,  Suwondo,  A.,  &  Setyaningsih,  Y.
(2019).  Reduction  of  Fatigue  Levels  of Workers  in  the  Construction  Worker  by Consuming Banana Chips with the Vacuum Frying Method. International Conference on Energy,  Environment,  Epidemiology  and Information System (ICENIS 2019) , 125. Duran  Barón,  R.,  Valle-Vargas,  M.  F.,  Quintero- Gamero,  G.,  Quintanilla-Carvajal,  M.  X.,  & Alean,  J.  (2021).  Encapsulation  of  citrulline extract from watermelon (Citrullus lanatus) by-product  using  spray  drying. Powder Technology , 385 , 455 – 465.
https://doi.org/10.1016/j.powtec.2021.03.0 14 Farida, F., Sari, H. P., & Sulistyaning, A. R. (2021). The acute supplementation of combination juice  of  yellow  watermelon  (citrullus lanatus thunb.) - plantain (musa paradisiacal  var.  Sapientum  l.)  suppress post-exercise blood lactic acid production in rats. Jurnal  Gizi  Indonesia , 9 (2),  73 – 79.
https://doi.org/10.14710/jgi.9.2.73-79
Fitri, Y., Mulyani, N. S., Fitrianingsih, E., & Suryana, S. (2016).  Pengaruh  Pemberian  Aktifitas  Fisik (Aerobic  Exercise)  terhadap  Tekanan  Darah, IMT  dan  RLPP  pada  Wanita  Obesitas. Aceh Nutrition Journal , 1 (2), 105 – 110. https://doi.org/10.30867/action.v1i2.19
Fridintya,  A.  G.  (2011).  Perbedaan  Efektivitas Pemberian Jus Pisang Ambon dan Jus Pisang Raja dalam Mengatasi Kelelahan Otot pada Tikus  Wistar.  In Diponegoro  University . Diponegoro University. http://eprints.undip.ac.id/32585/1/387_A ranta_G_F_G2C007010.pdf Hendrick,  F.  .,  &  Mikesky,  A.  .  (2014). Sports Nutrition (4th ed.). Jones & Barlett Learning. Ismanto,  H.  (2015).  Pengolahan  Tanpa  Limbah Tanaman Pisang. Laboratorium Pengolahan Hasil  Pertanian.  Balai  Besar  Pelatihan Pertanian. Batangkaluku .
Jones, H., George, K. P., Scott, A., Buckley, J. P., Watson,
P. M., Oxborough, D. L., Thijssen, D. H., Graves, L. E. F., Whyte, G. P., McGregor, G., Naylor, L. H., Rosenberg,  M.,  Askew,  C.  D.,  &  Green,  D.  J. (2021).  Charter  to  establish  clinical  exercise physiology  as  a  recognised  allied  health profession in the UK: a call to action. BMJ Open Sport  &  Exercise  Medicine , 7 (3),  e001158. https://doi.org/10.1136/bmjsem-2021- 001158 Kardina,  R.  N.  (2021). Dosen  S1  Gizi  Unusa Tunjukkan Kandungan Gizi Pada Semangka . Universitas  Nahdlatul  Ulama  Surabaya (Unusa);  Universitas  Nahdlatul  Ulama Surabaya (Unusa). https://unusa.ac.id/dosen-s1-gizi-unusa- tunjukkan-kandungan-gizi-pada- semangka/
Kemenkes  RI.  (2014).  Pedoman  gizi  olahraga prestasi.  In Kementerian  Kesehatan  RI . Kementerian  Hukum  dan  Hak  Asasi Manusia. http://r2kn.litbang.kemkes.go.id:8080/han dle/123456789/75455
14 Jus semangka kuning-pisang raja meningkatkan endurance …
Farida et al. Marpaung, D. R., Samosir, A. S., Purba, S. M., & Fitri, K.
(2019). Efek Pemberian Minuman Energi Yang Mengandung  Kafein  Dan  Taurin  Terhadap Daya  Tahan  Dan  Kadar  Asam  Laktat  Saat Melakukan  Aktifitas  Fisik  Pada  Mahasiswa Ilmu  Keolahragaan  2016. Sains  Olahraga: Jurnal Ilmiah Ilmu Keolahragaan , 2 (2), 63 – 72.
https://doi.org/10.24114/so.v2i2.11366
Oktarini,  A.  L.  (2020).  Pengaruh  Pemberian
Konsumsi  Cairan  Terhadap  Status  Hidrasi Dan Kadar Laktat Setelah Aktivitas Aerobik [Universitas Negeri Yogyakarta]. In Universitas Negeri Yogyakarta . https://eprints.uny.ac.id/69841/ P2PTM  Kemenkes  RI.  (2018). Prinsip  Olahraga BBTT  (Baik,  Benar,  Terukur,  Teratur) . Direktorat  Pencegahan  Dan  Pengendalian PTM Dan Penyakit. http://p2ptm.kemkes.go.id/preview/infogr afhic/apa-yang-dimaksud-prinsip-olahraga- bbtt
Palencia,  J.  Y.  P.,  Saraiva,  A.,  Abreu,  M.  L.  T., Zangeronimo,  M.  G.,  Schinckel,  A.  P.,  &
Pospissil Garbossa, C. A. (2018). Effectiveness of  citrulline  and  N-carbamoyl  glutamate  as arginine precursors on reproductive performance  in  mammals:  A  systematic review. PLOS  ONE , 13 (12),  e0209569. https://doi.org/10.1371/journal.pone.02095 69
Penggalih,  M.  H.  S.  T.  (2019). Sistem  Energi, Antropometri, dan Asupan Makan Atlet . UGM Press.
Pirkmajer, S., Petrič, M., & Chibalin, A. V. (2021).
The role of AMPK  in regulation of Na+,K+- ATPase  in  skeletal  muscle:  does  the  gauge always  plug  the  sink? Journal  of  Muscle Research  and  Cell  Motility , 42 (1),  77 – 97.
https://doi.org/10.1007/s10974-020-
09594-3
Priastomo,  M.,  Adnyana,  I.  K.,  Sukrasno,  S.,  & Kusnaedi,  K.  (2020).  Pengaruh  Pemberian Madu dari Lebah Apis mellifera, Apis cerana, dan  Trigona  sp.  terhadap  Beberapa Parameter Biokimia pada Mencit yang Diuji dengan  Metode  WFST. MPI  (Media
Pharmaceutica  Indonesiana) , 3 (2),  80 – 87.
https://doi.org/10.24123/mpi.v3i2.3042
Rianti,  C.  R.,  &  Syauqy,  A.  (2014).  Pengaruh pemberian  pisang  (Musa  paradisiaca) terhadap  kelelahan  otot  aerob  pada  atlet sepak  takraw.  In Diponegoro  University .
Diponegoro University. http://eprints.undip.ac.id/45165/ Ridwan, R., Abdul Razak, H. R., Adenan, M. I., & Md Saad,  W.  M.  (2019).  Supplementation  of 100%  flesh  watermelon  [Citrullus  lanatus (Thunb.)  matsum.  And  nakai]  juice improves  swimming  performance  in  rats. Preventive Nutrition and Food Science , 24 (1),
41 – 48. https://doi.org/10.3746/pnf.2019.24.1.41 Rismawati,  L.  H.,  Damayanti,  I.,  &  Imanudin,  I. (2018). Perbandingan Pengaruh Pemberian Jus  Semangka  dan  Minuman  Isotonik terhadap Status Hidrasi Atlet Futsal. JTIKOR (Jurnal  Terapan  Ilmu  Keolahragaan) , 3 (1),
67 – 75. https://doi.org/https://doi.org/10.17509/ jtikor.v3i1.11283
Sumartiningsih,  S.  (2012).  Penurunan  asam laktat  pada  fase  pemulihan  aktif  dengan argocycle  selama  5  menit. Media  Ilmu Keolahragaan  Indonesia , 2 (1),  50 – 54.
https://doi.org/10.15294/miki.v2i1.2555
Takeda,  K.,  Machida,  M.,  Kohara,  A.,  Omi,  N.,  & Takemasa,  T.  (2011).  Effects  of  citrulline supplementation  on  fatigue  and  exercise performance in mice. Journal of Nutritional Science  and  Vitaminology , 57 (3),  246 – 250. https://doi.org/10.3177/jnsv.57.246
Watanabe,  D.,  &  Wada,  M.  (2020).  Fatigue- induced change in T-system excitability and its  major  cause  in  rat  fast-twitch  skeletal muscle  in  vivo. The  Journal  of  Physiology ,
598 (22), 5195 – 5211. https://doi.org/10.1113/JP279574
Wulandari,  R.  T.,  Widyastuti,  N.,  &  Ardiaria,  M. (2018).  Perbedaan  Pemberian  Pisang  Raja dan Pisang Ambon Terhadap VO2max Pada Remaja  di  Sekolah  Sepak  Bola. Journal  of Nutrition College , 7 (1), 8 – 14. https://doi.org/10.14710/jnc.v7i1.20773
Xiang,  C.,  &  Guohai,  Z.  (2011).  Scavenging  and anti-fatigue  activity  of  Wu-Wei-Zi  aqueous extracts. African  Journal  of  Microbiology
Research , 5 (32), 5933 – 5940. https://doi.org/10.5897/AJMR11.992
Yong-Xin, X., & Jian-Jun, Z. (2013). Evaluation of anti-fatigue  activity  of  total  saponins  of Radix  notoginseng. The  Indian  Journal  of Medical Research , 137 (1), 151. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/article s/PMC3657880/