## PERBANDINGAN DUA EKSTRAKSI YANG BERBEDA PADA
DAUN KELOR ( Moringa oleifera , lamk) TERHADAP RENDEMEN EKSTRAK DAN SENYAWA BIOAKTIF YANG DIHASILKAN
Agung Abadi Kiswandono Universitas Prima Indonesia Medan Email : nau_shila@yahoo.com

## ABSTRACT

## Effect of Two Extract Methods on Content and Compound of Leaf
of Kelor (Moringa oleifera,Lamk)

## By. Agung Abadi Kiswandono
It had been studied to identify and compare bia active coumpound group and extract content that had been produced of kelor leaf  (Moringa  oleifera,Lamk)  using  maserasi  extract  method  and  reflux  method  with  methanol  and  hexane  solution  respectively.  The content produced by reflux with hexane solution was 11.406 % and with methanol was 12.806 %. The content produced by maseration with hexane was 9.976 % and with methanol was 11,863 %. Statistical analysis using T-Test resulted that reflux method and maseration method using hexane solution was significantly different in eror level 5 %, but by using methanol  was not significanntly diferent in 5 % eror level. Phytochemistry test for leaf powder had bioactive compound of steroid,tanin, phenol hydroquinon and saponin. In methanol extract  of  reflux  method  had  bioactive  compound  of  alkaloid,  phenolhydroquinon,  flavonoid,  steroid,triterpenoid,  tanin,and  saponin, while in maseration method was alcaloid, steroid,tanin,and saponin.
Keywords : Moringa oleifera, reflux,maseration, bioactive, phytochemical

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  penelitian  dengan  tujuan  mengidentifikasi  dan  membandingkan  golongan  senyawa  bioaktif  dan  rendemen ekstrak yang dihasilkan pada daun kelor ( Moringa oleifera , Lamk) dengan metode ekstraksi maserasi dan refluks menggunakan pelarut heksana  dan  metanol  80%.    Rendemen  yang  dihasilkan  dengan  metode  refluks  menggunakan  pelarut  heksana  adalah  11,406%    dan metode maserasi  9,976%, sedangkan dengan pelarut Metanol 80%, metode refluks 12,808% dan metode maserasi 11,863%.  Uji t antara metode  refluks  dan  maserasi  daun  kelor  menggunakan  pelarut  heksana  berbeda  nyata  dan  menggunakan  pelarut  metanol  80%  tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5%. Hasil uji fitokimia pada serbuk daun mengandung senyawa bioaktif steroid, tanin, fenol hidroquinon dan  saponin. Pada  ekstrak  metanol  80%,  metode  refluks  adalah  golongan  alkaloid,  fenol  hidrokuinon,  flavonoid,  steroid  ,  triterpenoid, tanin, dan saponin sedangkan pada maserasi adalah golongan alkaloid, fenol hidrokuinon, flavonoid, steroid, tanin, dan saponin.
Kata kunci : Moringa oleifera, refluks, maserasi, bioaktif, fitokimi a.

## PENDAHULUAN
Tumbuhan Kelor ( Moringa oleifera , Lamk) adalah sejenis tumbuhan yang tumbuh baik di  daerah  tropis  dan  telah  banyak  dikenal masyarakat  dulu  sebagai  sayuran  dan  obat tradisional.  Tanaman  kelor  atau  marongghi (Moringa  oleifera),  berasal  dari  kawasan  sekitar Himalaya  dan  India,  kemudian  menyebar  ke kawasan di sekitarnya sampai ke Benua Afrika dan Asia-Barat, termasuk Indonesia.
Tumbuhan umumnya mengandung senyawa  -  senyawa  kimia  yang  banyak  ragamnya. Senyawa  kimia  di  dalam  tumbuhan  dibentuk  dan diuraikan  melalui  dua  sistem  metabolisme,  yaitu metabolisme  primer  dan  metabolisme  sekunder. Proses  metabolisme  primer  melibatkan  senyawa metabolit primer, seperti karbohidrat, protein, lipid
dan  asam  nukleat.  Sedangkan  metabolisme sekunder  menghasilkan  produk  berupa  metabolit sekunder,  seperti  alkaloid,  flavonoid,  tanin, terpenoid, steroid dan lain-lain. Beberapa penelitian membuktikan bahwa kandungan
senyawa  pada Moringa  oleifera L  berpotensi sebagai obat dan mempunyai bioaktivitas,
diantaranya mempunyai aktivitas sebagai
antiimflamasi  (Sashidhara et  al. 2007 ) ,  antifungi (Chuang et al. 2006), antibiotik (Eilert et al. 2007) dan  antikanker  (Jayavardhanan et  al. 1994),  serta antioksidan (Benabdesselam e t.al. 2007).
Pada  proses  pemisahan  senyawa  bioaktif, pemilihan  metode  pemisahan  senyawa  merupakan hal yang penting untuk diperhatikan,  karena pada proses pemisahan ini akan ditentukan berapa besar rendemen yang dihasilkan. Ekstraksi atau pemisahan  senyawa  kimia  dari  sumber  tanaman
merupakan  awal  proses  isolasi  senyawa  bioaktif yang  berada  pada tumbuhan,  baik  pada  daun,  biji, akar  ataupun  batang  (Sidik,  1977).  Beberapa pelarut  organik  yang  sering  digunakan  sebagai ekstraktan seperti benzena, toluena, petroleum eter, metilenklorida, klorofrom, karbon tetraklorida, etil asetat dan dietil eter. Dalam pemilihan pelarut, hal- hal yang perlu dipertimbangkan adalah selektifitas, sifat  racun  dan  kemudahannya  untuk  diuapkan. Alkohol  merupakan  pelarut  yang  baik  untuk ekstraksi  pendahuluan  (Harborne,  1996).  Pelarut bersifat  non polar  akan  melarutkan  sebagian  besar senyawa  polar,  begitu  pula  dengan  pelarut  polar akan  melarutkan  senyawa  yang  bersifat  polar (Simanjuntak, 1988).
Ekstraksi  digunakan  untuk  memperoleh kandungan senyawa kimia yang larut pada pelarut. Ada  beberapa  macam  ekstraksi  yang  biasa digunakan  pada  proses  pemisahan  senyawa bioaktif  dari  tumbuhan  dalam  rangka  mengetahui rendemen  yang  akan  dihasilkan,  yakni  ekstraksi cara  dingin  yang  terdiri  dari  maserasi,  perkolasi dan  sokletasi  serta  ekstraksi  cara  panas,  yakni dengan cara refluks.
Ekstraksi  secara  dingin  pada  prinsipnya tidak memerlukan pemanasan.
Hal ini diperuntukkan untuk bahan alam yang mengandung  komponen  kimia  yang  tidak  tahan terhadap    pemanasan  dan  bahan  alam  yang mempunyai  tekstur  yang  lunak,  misalnya  pada daun  dan    bunga.  Kelebihan  metode  ini    adalah sederhana,  tidak  memerlukan  alat-alat  yang  rumit, relatif  murah.  Kelemahannya  adalah  dari  segi waktu  dan  penggunaan  pelarut  yang  tidak  efektif dan  efisien.  Untuk  metode  ekstraksi  secara  panas adalah refluks dimana metode ini berkesinambungan, cairan penyari kontinyu menyari  zat  aktif  dalam  simplisia.  Cairan  penyari dipanaskan  sehingga  menguap  dan  uap  tersebut dikondensasikan  oleh  pendingin  balik,  sehingga mengalami  kondensasi  menjadi  molekul-molekul cairan  dan  jatuh  kembali  ke  dalam  labu  alas  bulat sambil  menyari  simplisia,  proses  ini  berlangsung secara  berkesinambungan  dan  biasanya  dilakukan 3  kali  dalam  waktu  4  jam.  Sampel  yang  biasanya diekstraksi  adalah  sampel  yang  mempunyai komponen  kimia  yang  tahan  terhadap  pemanasan dan mempunyai tekstur yang keras, misalnya pada biji, kulit  dan akar.
Dalam  pengembangan  obat  tradisional menjadi  sediaan  fitofarmaka,  kepastian  akan kandungan  zat  aktif  yang  berkhasiat  merupakan tuntutan  kreteria  yang  harus  dipenuhi.  Pemberian informasi  tentang  efektifitas  proses  pemisahan senyawa  bioaktif  sangatlah  penting  bagi  dunia
farmasi.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  telah dilakukan  ekstraksi  senyawa  bioaktif  pada  daun Moringa  oleifera dengan  fokus  membandingan proses  pemisahannya,  yakni  dengan  cara  dingin (menggunakan  proses  maserasi)  dan  dengan  cara panas (menggunakan proses refluks).

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Sampel  daun  kelor  diambil  pada  bulan Maret  dari  desa  Cikarang  kecamatan  Dramaga, Bogor.  Zat  kimia  yang  dipakai  semua pure analysis, yaitu metanol,  heksana,  satu  set  pereaksi uji  fitokimia  (terdiri  dari  uji  alkaloid,  terpenoid, flavonoid,  saponin  dan  tanin),  kertas  saring, akuades,  aluminium  foil,  kapas  bebas  lemak  dan tisu.

## Peralatan
Alat  yang  digunakan  adalah  satu  set  alat- alat  gelas,  alat  ekstraksi  refluks  dan  maserasi, oven, labu penguap putar, blender, neraca analitik, desikator,  refrigerator  dan  satu  set  alat  untuk  uji fitokimia.

## Prosedur  Kerja
Sampel  daun  kelor  yang  didapatkan, kemudian  dibersihkan  dari  kotoran-kotoran  dan dikeringkan  di  udara  terbuka.  Sampel  yang  telah kering  lalu  dihaluskan  dengan  menggunakan blender,  kemudian  dihitung  kadar  airnya  dan dilakukan proses ekstraksi cara dingin dan panas.

## Ekstraksi Dingin (Maserasi)
Sebanyak  20  -  25  g  sample  kering    yang telah  dihaluskan  dimaserasi  dengan  heksana sampai bebas lemak. Ekstraksi dilakukan sebanyak 4  kali  ulangan.    Ekstrak  yang  dihasilkan  disaring, kemudian filtratnya di pekatkan dengan menggunakan labu penguap putar pada suhu 40 o C sehingga  diperoleh  ekstrak  kasar  dan  dihitung rendemennya.  Ampasnya  dikering  anginkan  lalu setelah kering, dimaserasi kembali dengan metanol 80%  dengan  cara  yang  sama  seperti  heksana. Filtrat  yang  dihasilkan  lalu  dipekatkan  dan didapatkan ekstrak kasar dan dihitung rendemennya.

## Ekstraksi Panas (Refluks)
Sebanyak  20  -  25  g  sample  kering    yang telah  dihaluskan  dimasukkan  kedalam  labu  bulat, ditambahkan  heksana  secukupnya  dan  direfluks selama 7 jam. Ekstraksi dilakukan sebanyak 4 kali ulangan. Ekstrak yang dihasilkan disaring,
kemudian filtratnya di pekatkan dengan menggunakan labu penguap putar pada suhu 40 o C sehingga  diperoleh  ekstrak  kental  dan  dihitung rendemennya.  Ampasnya  dikering  anginkan  lalu setelah  kering,  direfluks  kembali  menggunakan metanol  80%  dengan  cara  yang  sama  seperti heksana.  Filtrat  yang  dihasilkan  lalu  dipekatkan sehingga  didapatkan  ekstrak  kasar  dan  dihitung rendemennya.
Ekstrak metanol 80% yang dihasilkan dari proses  maserasi  dan  refluks  serta  sampel  serbuk daun  kelor  diuji  fitokimia  untuk  mengetahui golongan  senyawa  bioaktif.    Uji  fitokimia  yang dilakukan  meliputi  uji  kualitatif  untuk  alkaloid, triterpenoid-steroid, saponin, flavonoid, dan tanin.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Bagian  tumbuhan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah daun. Daun kelor yang sudah kering  lalu  dihaluskan  dengan  menggunakan blender.  Tujuannya  adalah  untuk  memperluas permukaan  sampel  sehingga  pada  tahap  ekstraksi, interaksi antara pelarut pengekstrak dengan sampel yang  diekstraksi  menjadi  lebih  efektif  dan  pelarut pengekstrak  akan  lebih  mudah  mengambil  zat-zat yang  terkandung  dalam  sampel.    Sampel  yang digunakan  pada  penelitian  ini  merupakan  bahan yang  berasal  dari  tumbuh-tumbuhan,  sehingga sampel  mengandung  air  yang  jumlahnya  relatif tinggi.  Oleh  karena  itu,  dalam  tahap  persiapan sampel harus dilakukan penentuan kadar air.
Kadar air sampel daun widuri masih terlalu tinggi,  yakni  adalah  17,653%.  Menurut  Winarno (1997),    sampel  yang  baik  untuk  disimpan  dalam jangka panjang adalah jika kadar air sampel kurang dari 10%.  Hal yang sama, pernah didapatkan oleh Budiman  (2001),  yakni  11,92%  dengan  sampel kering  giling  dari  tumbuhan A.  sacrorum Ledeb dan Wulandari (2005) memperoleh 13,25% dengan sampel  buah  mahkota  dewa.  Kadar  air  dalam penelitian  ini  lebih  dari  10%,  oleh  karena  itu sampel  tidak  bisa  digunakan  dalam  jangka  waktu yang  lama  karena  memungkinkan  timbulnya jamur.  Untuk  menghindari  hal  tersebut  maka sampel disimpan di dalam freezer.

## Pemisahan Senyawa Bioaktif dan Uji Fitokimia
Dalimartha  (2003)  menyatakan  bahwa toksisitas  tanaman  berhubungan  dengan  metabolit sekunder  yang  terkandung  di  dalamnya.  Oleh karena  itu  uji  fitokimia  secara  kualitatif  dilakukan sebagai  uji  awal  untuk  mengetahui  keberadaan senyawa kimia spesifik.
Pemisahan  golongan  senyawa  bioaktif pada penelitian ini menggunakan metode maserasi dan  refluks.  Mekanisme  metode  maserasi  adalah proses  difusi  pelarut  ke  dalam  dinding  sel tumbuhan  untuk  mengekstrak  senyawa-senyawa yang  ada  dalam  tumbuhan  tersebut.  Metode maserasi  digunakan  untuk  mengekstrak  senyawa yang  kurang  tahan  terhadap  panas,  biasanya digunakan  untuk  sampel  yang  belum  diketahui karakterisasi  senyawanya,  sedangkan  Metode refluks  menggunakan  efek  panas  untuk  membantu proses  difusi  pelarut  ke  dalam  dinding  sel tumbuhan.
Pelarut  yang  digunakan  pada  masing- masing sampel adalah  heksana dan  metanol 80%. Senyawa yang akan terbawa pada proses ini adalah senyawa-senyawa  yang  memiliki  polaritas  yang sesuai  dengan  pelarut  yang  digunakan.  Pelarut heksana  adalah  pelarut  non  polar,  sehingga senyawa-senyawa  yang  larut  juga  berfsifat  non polar, sedangkan metanol 80% adalah pelarut yang bersifat  polar,  digunakan  untuk  menarik  senyawa- senyawa  yang  bersifat  polar.  Pemisahan  pertama terhadap sampel digunakan pelarut heksana dengan tujuan  untuk  memisahkan  senyawa-senyawa  non polar  termasuk  lemak  yang  terkandung  pada sampel.  Setelah  diperoleh  ekstrak  kasar  metanol 80%, lalu di lakukan uji fitokimia.
Uji  fitokimia  bertujuan  untuk  melakukan keberadaan  terhadap  beberapa  senyawa  bioaktif yang terkandung dalam sampel. Uji fitokimia yang dilakukan    pada  serbuk  daun,  serta  pada  ekstrak metanol  80%  daun  adalah  uji  alkaloid,  flavonoid, steroid, triterpenoid, tanin, phenol hidroquinon dan saponin.
Adanya  alkaloid  pada  sampel  ditunjukkan dengan terdapatnya endapan putih dengan pereaksi Mayer ,  endapan  merah  jingga  dengan  pereaksi Dragendroff , dan endapan coklat dengan pereaksi Wagner .  Adanya  phenol  hidroquinon  ditunjukkan dengan  warna  merah  saat  penambahan  NaOH 10%.  Adanya  steroid  ditunjukkan  dengan  warna hijau  pada  lapisan  eter  yang  ditambahkan  dengan pereaksi Liebermenn-burchad. Adanya tanin ditunjukkan  atau  ditandai  dengan  adanya  warna biru  tua  atau  hijau  kehitaman,  sedangkan  adanya saponin pada sampel ditunjukkan dengan
terbentuknya  busa  yang  stabil  pada  filtrat  yang ditutup serlama 10 menit pada tabung reaksi.
Tabel 1.  Hasil Uji Fitokimia Serbuk Daun  Kelor
Keterangan  :  - :  negatif  (tidak  terdapat  senyawa bioaktif)
+ :  positif menyatakan intensitas warna/endapan
Hasil uji fitokimia pada Tabel 1 menunjukkan  bahwa,  pada  sampel  serbuk  daun kelor  mengandung  senyawa  metabolit  sekunder fenol  hidrokuinon,  steroid,  tanin,  dan  saponin. Dalam  hal  ini    terlihat  bahwa  senyawa  tanin mempunyai  intensitas  yang  paling  besar.  Tetapi, hasil  uji  fitokimia  terhadap  ekstrak  daun  dengan metode  refluks  dan  maserasi  (Tabel  2)  terlihat, bahwa senyawa alkaloid muncul dengan intensitas yang  paling  besar,  walaupun  pada  awalnya,  yakni pada uji fitokimia serbuk daun, golongan senyawa ini negatif.
Munculnya senyawa alkaloid pada ekstrak metanol  80%  menunjukkan  bahwa,  pelarut  polar (metanol  80%)  dapat  mengekstrak  atau  menarik
senyawa  golongan  alkaloid,  flavonoid,  dan triterpenoid,  dengan  sangat  baik.    Alasan  lainnya, bahwa  pemisahan  pertama  yang  dilakukan  dengan pelarut  non  polar  (heksana),  dapat  membantu memunculkan golongan senyawa-senyawa tersebut,  karena  heksana  dapat  melarutkan  lemak, minyak  dan  senyawa-senyawa  non  polar  lainnya yang  dapat  mengganggu  munculnya  golongan senyawa  tersebut  pada  saat  pengujian  fitokimia serbuk daun.
Hasil pengujian terhadap sampel menunjukkan,  bahwa  daun  kelor  mengandung alkaloid,  phenol  hidroquinon,  flavonoid,  steroid, tanin  dan  saponin  sehingga  daun  kelor  berpotensi sebagai  antioksidan  (Pratt  and  Hudson  1990, Benabdesselam e t.al. 2007). Beberapa peneliti juga menyatakan, bahwa tumbuhan kelor atau Moringa oleifera L  adalah  salah  satu  tumbuhan  yang berpotensi sebagai antioksidan (Siddiq e t.al. 2005, Chumark et  al. 2007,  Sato et.al., 2002,  Kumar dan  Pari,    2003).  Senyawa  tersebut  berperan sebagai  antioksidan  dengan  cara  menghambat peroksida  lipid  sehingga  dapat  melindungi  tubuh dari  penyakit  kanker.  Sampel  biji  kelor  juga berpotensi  sebagai  penurun  kolesterol  dan  dapat memperkecil  resiko  arteroskeloris  pada  diabetes karena  mengandung  saponin  (Rafi,  2003)  juga berpotensi  sebagai  penurun  kadar  glukosa  darah karena  mengandung  senyawa  bioaktif  alkaloid (Hermawan, 2002).

## Rendemen Senyawa Bioaktif
Rendemen  adalah  perbandingan  produk akhir  yang  diperoleh  terhadap  bahan  baku  yang digunakan.  Nilai  rendemen  yang  diperoleh berdasar  berat  kering  bahan  baku.  Rendemen produk  berkaitan  dengan  metode  ekstraksi  yang dipakai  untuk  memisahkan  senyawa  bioaktif.
Tabel 2.  Hasil Uji Fitokimia dengan Metode Refluks dan Maserasi Menggunakan  Pelarut Metanol 80%
Uji Fitokimia Serbuk Daun Alkaloid - Fhenol hidrokuinon + Flavonoid - Steroid ++ Triterpenoid - Tanin +++ Saponin ++ Uji Fitokimia Metode Refluks Metode Maserasi Alkaloid ++++ ++++ Fenol hidrokuinon ++ ++ Flavonoid ++ ++ Steroid ++ ++ Triterpenoid + - Tanin ++ ++ Saponin ++ ++
Metode  ekstraksi  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  maserasi  (ekstraksi  dingin) dan  refluks  (ekstraksi  panas).  Hal  ini  dilakukan dengan  tujuan  untuk  melihat  pengaruh  proses ekstraksi  yang  berbeda-beda  terhadap  rendemen dan golongan senyawa bioaktif yang dihasilkan.
Rendemen  yang  diperoleh  dari  hasil ekstraksi pada sampel daun (Tabel 3) menunjukkan bahwa  metode  refluks  dengan  pelarut  heksana memiliki  rendemen  lebih  besar  yakni  11,406% dibandingkan metode maserasi dengan rendemennya hanya 9,976%.
Hal yang sama juga terjadi dengan pelarut Metanol 80%. Rendemen yang diperoleh dari hasil ekstraksi pada sampel daun (Tabel 4) menunjukkan bahwa  metode refluks mempunyai rendemen yang lebih  besar,  yakni  12,808%   dibandingkan  metode maserasi yang hanya menghasilkan 11,863%. Dari tabel  4,  tabel  5  dan    gambar  1,  terlihat  bahwa perbedaan rendemen yang diperoleh pada ekstraksi daun  kelor  dengan  metode  refluks  dan  maserasi menggunakan pelarut heksana adalah 1,429 % dan dengan menggunakan pelarut  metanol 80% adalah 0,945%.
Uji  t  antara  metode  refluks  dan  maserasi daun  kelor  menggunakan  pelarut  metanol  80% didapatkan  bahwa  nilai-p  adalah  0,111.  Karena nilai-p  lebih  besar  dari  taraf  nyata  (α)  5%,  maka kesimpulannya  terima  H 0 artinya  antara  metode refluk-heksana dan maserasi-heksana tidak berbeda nyata  pada  taraf  nyata  5%,  atau  untuk  menarik kesimpulan  dapat  dilihat  dari  nilai-t  (t  hitung), yakni  nilai  t  hitung  didapat  sebesar  2,24,
sedangkan  nilai  t-tabel  dengan  df=5,  dan    α=  5% diketahui adalah 2,571. Karena nilai t hitung < dari t-tabel  maka  kesimpulannya  terima  H 0 artinya tidak  terdapat  perbedaan  diantara  kedua  metode tersebut.
Dengan demikian bahwa proses pemanasan  pada  sampel  daun  kelor  secara kuantitatif  dapat  menyebabkan  senyawa  terlarut lebih  banyak  terekstrak  dari  pada  tanpa  proses pemanasan.    Hal  ini  disebabkan  karena  adanya efek  panas  pada  metode  refluks.    Adanya  efek panas  ini  akan  menyebabkan  naiknya  energi kinetika  pelarut  dan  komponen-komponen  dalam tumbuhan,  sehingga  akan  meningkatkan  frekuensi tumbukan diantara keduanya. Tumbukan- tumbukan  ini  sangat  diperlukan  terutama  dalam mempercepat  proses  destruksi  dinding  sel,  difusi pelarut  kedalam  dinding  sel  dan  pelarutan senyawa-senyawa  tumbuhan  dalam  pelarut  yang digunakan (Hidayat, 2004).
Secara uji statistik tidak terdapat perbedaan  nyata  antara  metode  refluks  dan maserasi  dengan  menggunakan  pelarut  metanol 80%,  tetapi  metode  refluks  dari  segi  waktu memiliki  efisiensi  ekstraksi  yang  lebih  singkat dibandingkan  dengan  metode  maserasi.  Proses ekstraksi  dengan  refluks  memerlukan  waktu  4  x  2 jam,  sedangkan  dengan  maserasi  memerlukan waktu  hampir  3  x  24  jam.  Kemudian  dari  segi pelarut  yang  digunakan,  metode  maserasi  relatif menggunakan  pelarut  lebih  banyak  dibandingkan dengan metode refluks.
Tabel 3. Rendemen pada Sampel dengan Pelarut Heksana
Sampel Rendemen (%) Selisih (ke dua metode) Metode Refluks Metode Maserasi Ulangan 1 13,802 11,971 0,945 Ulangan 2 12,240 12,097 Ulangan 3 13,236 11,749 Ulangan 4 11,954 11,635 Rata-rata 12,808 11,863
Ref luks
Ref luks Mas eras i Mas eras i 0.000 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 Pe la rut Re nd em en (% ) Ref luks 11.768 12.808 Mas eras i
9.976
11.863 Heks ana MeOH : A ir
Tabel 4.  Rendemen pada Sampel dengan Pelarut Metanol 80%
Gambar  1.    Perbandingan  rendemen  pada  sampel  menggunakan    pelarut  heksana  dan  Metanol  80%  dengan metode refluks dan maserasi

## KESIMPULAN
Golongan  senyawa  bioaktif  pada  ekstrak daun  dengan  pelarut  metanol  80%  dengan  refluks adalah  alkaloid,  fenol  hidroquinin,  flavonoid steroid,  triterpenoid,  tanin  dan  saponin  sedangkan dengan maserasi adalah alkaloid, fenol hidroquinin,  flavonoid  steroid,  tanin  dan  saponin. Rendemen  sampel  daun  menggunakan  metode refluks  dan  pelarut  heksana  adalah  11,406% sedangkan  maserasi  9,976%.  Rendemen  dengan pelarut  metanol  80%  pada  metode  refluks  sebesar 12,808%  dan  maserasi  11,863%.  Uji  t  antara metode refluks dan maserasi daun kelor menggunakan  pelarut  heksana  berbeda  nyata  pada taraf  nyata  5%  dan  menggunakan  pelarut  metanol 80% tidak berbeda nyata pada taraf nyata 5%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Kopertis Wilayah  I  NAD-SUMUT    yang  telah  membiayai penelitian  ini.  Terima  kasih  juga  kepada  Dewi Wulandari,  MS.,  Dekan  FMIPA  Universitas  Tri Karya  Medan,  DR.  Dyah  Iswantini,  M.Agr.  dosen
Sekolah Pascasarjana Kimia IPB Bogor  yang telah membimbing selama penelitian ini berlangsung.

## DAFTAR PUSTAKA
Benabdesselam  FM. Et.  al. 2007.  Antioxidant activities  of  alkaloid  extracts  of  two Algerian  species  of Fumaria : Fumaria capreolata and Fumaria  bastardii .  ACG Publication Rec.  Nat.  Prod .  1:2-3  (2007) 28-35
Budiman,  A.  2001.  Senyawa  Bioaktif      Golongan Kumarin Artemisia  Sacrorum    Ledeb. Skripsi. FMIPA. IPB. Bogor.
Chuang  PH et  al. 2006.  Anti-fungal  activity  of crude  extracts  and  essential  oil  of Moringa  oleifera Lam. Journal  of
Bioresource  Technology  98  (2007)  232– 236 .
Chumark  P et  al. 2007.  The in  vitro and ex  vivo antioxidant  properties,  hypolipidaemic and antiatherosclerotic activities of water
Sampel Rendemen (%) Selisih (ke dua metode) Metode Refluks Metode Maserasi Ulangan 1 11,830 9,982 1,429 Ulangan 2 11,121 9,716 Ulangan 3 11,747 9,833 Ulangan 4 10,924 10,374 Rata-rata 11,406 9,976
extract of Moringa oleifera Lam. Leaves.
Journal  of  Ethnopharmacology 116
(2008) 439 – 446.
Dalimarta, S. 2003. Karakteristik  Tumbuhan Obat
di dalam Prosiding Seminar dan Pameran  Nasional  Tumbuhan  Obat Indonesia  XXIV .  Pusat  Studi  Biofarmaka IPB. Bogor.
Eilert  U,  Wolters  B  &  Nahrstedt  A.  1981,  The antibiotic  principle  of  seeds  of  Moringa oleifera  and  Moringa  stenopetala. J. Medicinal Plant Res., 42 pp55-61 .
Harborne,  J.  B.    1996. Metode  Fitokimia.    Cara modern menganalisa Tumbuhan. Terjemahan  Kosasih  Patmawinata  dan Iwang  Soediro.    Edisi  ke  3.    Penerbit
ITB. Bandung.
Hermawan,  H.  2002. Isolasi  dan  Pencirian Senyawa  Aktif  dari  Tumbuhan      Anting- anting  (Acalypha  indica L.) yang
Berpotensi  Menurunkan  Kadar    Glukosa Darah. FMIPA. IPB. Bogor.
Hidayat,  MG.  2004.  Perbandingan  Metode Ekstraksi  Flavonoid  dan    Terpenoid  dari Sidaguri  Serta  Daya    Inhibisi  Ekstrak Terhadap  Aktivitas Xantin  Oxidase .
Skripsi. FMIPA. IPB. Bogor.
Jayavardhanan  KK,  Suresh  K,  Panikkar  KR.  & Vasudevan  DM.  1994,    Modulatory potency  of  drumstick  lectin  on  the  host defense  system. Exp.  Clin.  Cancer  Res .,
13 (3) pp205 – 209.
Kumar,  NA  &  Pari,  L.  2003      Antioxidant  Action of Moringa  oleifera Lam.  (Drumstick)
Against  Antitubercular  Drugs  Induced Lipid  Peroxidation  in  Rats. Journal  of Medicinal Food. 6 (3) : 255 – 259 .
Prat DE, BJF. Hudson. 1990. Natural   Antioxidant not  Exploited    Commercially. Didalam BJF  Hudson.  Editor Food  Antioxidant.
Elsevier Science. London.
Rafi,  M.  2003.  Identifikasi  Fisik  dan  Senyawa Kimia  Pada  Tumbuhan  Obat  Fokus Untuk Tumbuhan Obat Diabites Melitus . Dalam makalah  Pelatihan  Tanaman Tradisional  (swamedikasi)  Pengobatan Penyakit  Diabites  Melitus .  Pusat  Studi Biofarmaka. IPB. Bogor.
Sashidhara  KV et.  al.  2008. Rare  dipeptide  and urea  derivatives  from  roots  of  Moringa oleifera  as  potential  anti-inflammatory and antinociceptive agents. Short communication. European  Journal  of Medicinal Chemistry xx (2008) 1e5 .
Sato,  T et  al. 2002 , Evaluation  of  antioxidant activity  of  indigenous  vegetables  from South  and  Southeast  Asia . JIRCAS Research Highlights.
Simanjuntak,  P.  1988.  Metode  Isolasi  dan Pemurnian  Ekstrak  Air  dari  Tumbuhan . Warta AKAB .
Sidik M. 1997. Antioksidan Alami Asal Tumbuhan . Prosiding  Seminar  Nasional
Tumbuhan Obat Indonesia XII . Bandung. ITB.
Siddiq  A et  al. 2005.  Antioxidant  activity  of different  solvent  extracts  of Moringa oleifera leaves  under  accelerated  storage of  sunflower  oil. Asian  Journal  of  Plant Sciences 4(6) 630-635.
Wulandari,  NDM.  2005. Perbandingan  Metode
Ekstraksi Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa ) dan Uji Toksisitas Subkronis  Pada  tikus  Putih (Skripsi). FMIPA. IPB. Bogor.
Winarno,  WP.  1997. Kimia  Pangan  dan  Gizi. Gramedia. Jakarta.