VOLUME 7 NOMOR 1, EDISI OKTOBER 2021 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index
HUMUS SINTETIS BERBASIS BIOCHAR SPESIFIK LOKASI: SOLUSI PENYUBUR TANAH SAWAH
Urai Suci Y.V.I*, Surachman, dan Rinto Manurung
*e-mail: uraisuci@gmail.com.
Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura, Pontianak, Indonesia.
Diserahkan tanggal 5 Oktober 2021, disetujui tanggal 14 Oktober 2021

## ABSTRAK
Program PKM ini bertujuan untuk mentransfer teknologi pembuatan biochar berbasis limbah pertanian dengan alat pirolisis sederhana dan Kontiki Kiln, sebagai solusi bagi para petani di Desa  Parit  Keladi  II,  Kecamatan  Sei  Kakap  yang  mengalami  permasalahan  berkurangnya produksi  hasil  pertanian  dan  pemanfaatan  limbah  pertanian.  Selain  itu  juga  ditransfer pembuatan  keripik  pisang  aneka  rasa  (original,  balado,  dan  susu)  karena  di  lokasi  PKM, banyak terdapat pisang nipah yang harganya sangat murah jika dijual mentah (Rp.1000/kg). PKM dilaksanakan selama enam bulan dimulai dari kegiatan persiapan, sosialisasi ke UKM Maju Bersama dan dilanjutkan dengan pelaksanaan program inti yaitu penyampaian materi dan  praktek  pembuatan  biochar  dan  keripik  pisang  kemudian  diakhiri  dengan  evaluasi  dan pelaporan. Khalayak yang dituju adalah petani padi dan hortikultura yang bergabung dalam Poktan Maju Bersama. Metode yang digunakan adalah penyuluhan, ceramah, diskusi, tanya jawab dan evaluasi. Pada prinsipnya bentuk kegiatan ini meliputi penyuluhan tentang manfaat biochar untuk budidaya di lahan Alluvial dan pembuatan keripik pisang aneka rasa. Kegiatan yang dilaksanakan adalah penyampaian materi dan praktek pembuatan biochar dari sekam dan jerami padi, pembuatan keripik pisang aneka rasa dan diakhiri dengan tanya jawab dan pelaporan akhir. Pengetahuan dan keterampilan didalam pembuatan biochar dari sekam dan jerami padi dan pembuatan keripik pisang aneka rasa merupakan kunci agar masyarakat tani dapat  melaksanakannya  dengan  hasil  yang  baik.  Pada  akhir  kegiatan  petani  sangat mendukung dan bersemangat untuk memiliki pengetahuan dan ketrampilan dalam membuat produk  tersebut,  hal  ini  dapat  diamati  dari  serius  dan  tekunnya  para  peserta  PKM menyelesaikan pekerjaannya.
Kata kunci: Alluvial, biochar, Kontiki Kiln, limbah pertanian, pirolisis sederhana.

## ABSTRACT
This PKM program aims to transfer the technology of making biochar based on agricultural waste with simple pyrolysis and Kontiki Kiln, as a solution for farmers in Parit Keladi II Village, Sei  Kakap  District  who  experience  problems  with  reduced  agricultural  production  and utilization of agricultural waste. In addition, various flavors of banana chips (original, balado and milk) were also transferred because at the PKM location, there were many nipah bananas which were very cheap if sold raw (Rp. 1000 / kg). PKM was held for six months starting from preparation  activities,  socialization  to  Maju  Bersama  UKM  and  continued  with  the implementation of the core program, namely the delivery of material and practice of making
Urai Suci Y.V.I, Surachman, dan Rinto Manurung: Humus Sintetis Berbasis Biochar Spesifik Lokasi: Solusi Penyubur Tanah Sawah.
biochar and banana chips and ending with evaluation and reporting.  The target audience is rice and horticultural farmers who have joined the Poktan Maju Bersama. The method used is counseling, lectures, discussions, questions and answers and evaluation. In principle, this form of activity includes counseling on the benefits of biochar for cultivation in Alluvial land and the manufacture of various flavored banana chips. The activities carried out were the delivery of material and practice of making biochar from husks and rice straw, making various flavors of banana chips and ending with a question and answer session and final reporting. Knowledge and skills in making biochar from husks and rice straw and making banana chips with various flavors are the key so that the farming community can carry it out with good results. At the end of the activity the farmers were very supportive and eager to have the knowledge and skills in making  these  products,  this  can  be  seen  from  the  seriousness  and  diligence  of  the  PKM participants in completing their work.
Keywords: Alluvial, biochar, Kontiki Kiln, agricultural waste, simple pyrolysis.

## PENDAHULUAN
Desa  Parit  Keladi  II,  Kecamatan  Sei Kakap,  didominasi  oleh  padi  sawah  lahan pasang  surut,  yang  dalam  budidayanya banyak  menghadapi  masalah,  seperti  me- miliki  kesuburan  yang  rendah  karena kurangnya  unsur  makro  N,  P,  dan  K  serta kaya  kandungan  Alumunium  dan  Ferum (besi)  yang  bersifat  racun  bagi  tanaman, selain itu lahannya memiliki pH yang rendah, dan adanya racun pirit  yang berbahaya bila dalam keadaan teroksidasi. Untuk itu dalam budidaya  tanaman  padi,  lahan  Aluvial  perlu amelioran  yang  mudah  didapat  dan  murah harganya,  untuk  membantu  meningkatkan kesuburan  tanah  Aluvial  selain  pemberian pupuk  N,  P,  dan  K  (Alihamsyah,  2004). Produksi  padi  varietas  Inpara  dan  lokal hanya  mampu  mencapai  produksi  2-2.5 ton/ha  (Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan Barat, 2009).
Walaupun  lahan  pasang  surut  meng- hadapi  banyak  kendala  dalam  pemanfa- atannya  namun  memberi  harapan  dan
prospek  yang  baik  karena  selain  kebera- daannya yang luas, jika diberi amelioran dan diusahakan  secara  intensif,  dapat  mening- katkan  produksi  tanaman  padi  di  masa mendatang.  Contohnya adalah  dengan  me- lakukan pemupukan yang tepat dan penggunaan amelioran tanah seperti biochar yang diperkaya kotoran ayam.
Menghadapi  masalah  ini,  sejumlah petani mencoba menggunakan kembali ber- bagai macam pupuk organik, salah satunya adalah kotoran ternak ayam, dan sapi. Para petani  di  Desa  Sei  Kakap  memilih  meng- gunakan  pupuk  dari  kotoran  ternak  ayam, karena selain keberadaan ternak ayam yang banyak, juga kandungan hara kotoran ayam lebih  tinggi  dibandingkan  yang  lain.  Untuk memenuhi  kebutuhan  hara  tanah  dan tanaman, petani menggunakan pupuk kandang  sekitar  20-40  ton.ha-1  (Hanafiah, 2010)
Biochar merupakan bahan kaya karbon yang  berasal  dari  biomassa  seperti  kayu, pukan,  maupun  sisa  hasil  pengolahan
e-ISSN: 2528-3219
tanaman  yang  dipanaskan  dalam  wadah dengan  sedikit  atau  tanpa  udara  (Gani, 2009).  Gani  (2009)  menyatakan  bahwa pemberian  biochar  ke  tanah  berpotensi meningkatkan kadar C-tanah, retensi air dan unsur hara di dalam tanah. Biochar bersifat stabil  dan  dapat  tersimpan  selama  ribuan tahun  di  dalam  tanah.  Biochar  memiliki kandungan C, N, P, K, Ca, Mg, Na, Cu, Zn, Mn,  dan  mineral  lainnya.  Mutu  biochar sangat  tergantung  pada  bahan  baku  dan proses pembuatan (pyrolisis). Hal ini sangat berkaitan  erat  dengan  tujuan  pemberian bahan  amelioran  pada  tanah-tanah  per- tanian.  Pada  tanah-tanah  kurang  subur, aplikasi  biochar  berkualitas  tinggi  dapat meningkatkan  kesuburan  kimia  (pH,  KPK,
unsur  makro  dan  mikro),  ketersediaan  air, meningkatkan keseimbangan pori (mikro dan makro), menurunkan laju kehilangan hara ke lingkungan, mengurangi mobilitas hara, me- ningkatkan  kemampuan  fiksasi  kation  dan anion serta meningkatkan ketersediaan hara tanah  yang  pada  gilirannya  bermuara  pada hasil tanaman yang tinggi (Indrawati, 2018).
Proses  pembuatan  biochar  menggu- nakan plat besi yang dimodifikasi mengguna- kan  jasa  tukang  las,  dengan  sistem  pem- bakaran  tanpa  oksigen,  dihasilkan  pupuk organik berbasis pukan sapi yang bebas dari bibit penyakit dan sekam  padi  karena sudah dibakar  hingga  steril.  Bentuk  alat  pirolisis biochar diperlihatkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Alat Pirolisis Biochar Sederhana Kon-Tiki Kiln.
Pembuatan alat pirolisis dibuat seseder- hana mungkin dengan tidak menghilangkan fungsi  utamanya  yaitu  pembakaran  tanpa oksigen. Bahannya yang murah tapi hasilnya adalah  pupuk  organik  bermutu  tinggi,  se- hingga teknologinya dapat ditiru oleh petani yang tergabung dalam UKM Maju Bersama.
UKM Maju Bersama, beranggotakan 10 orang  petani,  dipimpin  oleh  Bapak  Usman Bali.  Dari  acara  kunjungan  yang  pernah  di- lakukan oleh Tim PKM, setelah terjadi tukar pikiran dan tanya jawab dengan petani, dida- patkan  beberapa  permasalahan  yang  kini sedang dihadapi oleh mitra PKM antara lain:
Urai Suci Y.V.I, Surachman, dan Rinto Manurung: Humus Sintetis Berbasis Biochar Spesifik Lokasi: Solusi Penyubur Tanah Sawah.
1.  Produksi padi dan sayuran seperti timun, labu  di  mitra  PKM  hanya  untuk  men- cukupi kebutuhan harian rumah tangga, selama  ini  masih  sedikit  petani  yang punya kelebihan produksi untuk ditabung.  Istilahnya  hanya  pas  untuk makan.
2.  Petani  hanya  menggunakan  pukan ayam  dan  pembakaran  serasah  pada lahan  pertanian  mereka  yang  meru- pakan  lahan  sawah.  Petani  tidak  mela- kukan  pemupukan  pupuk  kimia  dalam budidaya  sayurnya.  Mereka  belum  me- ngerti  apa  itu  biochar  dan  cara  mem- buatnya
3.  Keberadaan pisang nipah berlimpah dan apabila  dijual  harganya  sangat  murah (Rp.1000/kg).
4.  Beberapa  petani  memiliki  kandang ayam untuk ternak ayam. Kotoran ayam tidak  digunakan  sebagai  pupuk  organik karena  menurut  petani  di  UKM  Maju Bersama kotoran ayam tersebut mengandung hama dan penyakit.

## METODE PELAKSANAAN
Dalam  pelaksanaan  kegiatan,  di  bagi dalam 2 bidang yaitu:

## A.  Bidang Produksi
Pada  bidang  produksi  metode  yang digunakan adalah:
1.  Memberi  pelatihan  untuk  membuat  alat pirolisis  dari  plat  besi,  dengan  bantuan tukang las.
2.  Memberi  pelatihan  untuk  membuat pupuk  organik  biochar  berbasis  pukan sapi  dan  sekam  padi,  untuk  mening- katkan kesuburan tanah sawah.
3.  Pembuatan  demplot  budidaya  sayur dengan  berbagai  variasi  dosis  pupuk biochar,  untuk  mendapatkan  dosis  ter- baik  yang  selanjutnya  dapat  diterapkan di lahan Aluvial.
4.  Transfer  teknologi  pembuatan  keripik pisang  aneka  rasa,  pengemasan  dan pemberian label.
Dalam  kegiatan  produksi,  tim  PKM melibatkan  dua  orang  mahasiswa  untuk membantu  dimana  sebelumnya  mahasiswa tersebut  sudah  diberi  pelatihan  tentang kegiatan yang akan dilaksanakan.

## B.  Bidang Managemen
Tim PKM memberikan pelatihan tentang analisis keuangan yang tepat dengan meto- de  yang  sederhana,  sehingga  anggota PokTan dapat menghitung, keuntungan dan kerugian dengan penggunaan biochar untuk meningkatkan  kesuburan  dan  hasil  panen sayurnya,  dan  keuntungan  jika  membuat keripik pisang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Persiapan Kegiatan
Persiapan  dilakukan  beberapa  hari sebelum hari kegiatan PKM dengan dibantu oleh 2 orang mahasiswa. Kegiatan persiapan diantaranya  adalah  pembuatan  alat  pirolisis (Kontiki Kiln), penggandaan modul pelatihan
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 7 No. 1 Oktober 2021
e-ISSN: 2528-3219
beserta alat tulis yang dikemas didalam “tas” untuk dibagikan kepada peserta, memasang spanduk, dan terakhir menyiapkan konsumsi yang  akan  diberikan  kepada  peserta pelatihan.

## B.  Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan  pelatihan  pembuatan  biochar berbahan baku sekam padi dan pembuatan keripik  pisang  merupakan  kegiatan  PKM yang  dilakukan  oleh  tim  dosen  Faperta Untan.  Pelaksanaan  kegiatan  berlangsung setiap  Minggu  selama  enam  bulan  dimulai Tanggal  3  Mei  2020  dimulai  Pukul  09.00 hingga  12.00  WIB.  Peserta  yang  hadir adalah  anggota  kelompok  mitra  Maju Bersama,  2  orang  mahasiswa  dan  3  orang dosen.
Pada pembukaan kegiatan disampaikan mengenai  alat  dan  bahan  yang  diperlukan dalam  pembuatan  biochar  berbasis  sekam dan  pembuatan  keripik  pisang  aneka  rasa (Gambar  2).  Selain  itu  juga  disampaikan mengenai  tujuan  pelaksanaan  kegiatan, serta  manfaat  dari  kegiatan  pelatihan  yang dilaksanakan.
Kegiatan  PKM  kemudian  dilanjutkan dengan praktek pembuatan biochar dengan terlebih  dahulu  menjelaskan  tentang  alat pirolisis  sederhana  Kontiki  Kiln  (Gambar  3) dan  teknik  pembuatan  biochar  (Gambar  4). Setelah  pelatihan  dan  pembuatan  biochar selesai,  maka  produk  biochar  kemudian dikemas  dan  diberi  label  (Gambar  5)  untuk selanjutnya dapat dipasarkan kepada poktan yang  membutuhkan  untuk  mendapatkan manfaat dari biochar tersebut
Gambar 2. Pembukaan kegiatan PKM
Urai Suci Y.V.I, Surachman, dan Rinto Manurung: Humus Sintetis Berbasis Biochar Spesifik Lokasi: Solusi Penyubur Tanah Sawah.
Gambar 3. Alat Pirolisis Sederhana untuk Pembuatan Biochar.
Gambar 4. Pelatihan Pembuatan Biochar dengan Menggunakan Alat Pirolisis Sederhana.
Gambar 5. Pupuk Organik Biochar Kotoran Ayam, Produk Akhir Pembuatan Pupuk Organik.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 7 No. 1 Oktober 2021
e-ISSN: 2528-3219
Selain  transfer  teknologi  pembuatan biochar dengan alat pirolisis sederhana, juga dilakukan  pelatihan  pembuatan  keripik pisang aneka rasa melalui demonstrasi yang langsung  disaksikan  oleh  peserta  (Gambar 6).  Adapun  cara  pembuatan  keripik  pisang aneka rasa adalah sebagai berikut:
1.  Mempersiapkan  bahan dan  alat  untuk pembuatan keripik pisang aneka rasa.
2.  Pisang dikupas kemudian diiris dengan menggunakan pisau khusus.
3.  Rendam  pisang  dengan  air  kapur kurang lebih 3 menit.
4.  Cuci    dengan  air  bersih  setelah  di- rendam.
5.  Potongan  pisang  kemudian  digoreng menggunakan  minyak  goring.  Pisang akan masak dengan sempurna setelah buih pada minyak hilang.
6.  Setelah  pisang  diangkat  maka  diberi- kan toping rasa balado dan susu.
Pembuatan  keripik  pisang  aneka  rasa diperlihatkan  pada  Gambar  6.  Setelah produk  keripik  pisang  selesai  dibuat,  maka dilanjutkan dengan pengemasan dan pemberian  label  pada  keripik  pisang  yang sebelumnya ditimbang untuk menjadi kemasan 200 gr per kemasan (Gambar 7).
Gambar 6. Pembuatan Keripik Pisang Aneka Rasa.
Persiapan Bahan dan Alat Pengupasan dan pemotongan pisang Perendaman irisan pisang dalam air kapur Irisan pisang dicuci dengan air bersih Penggorengan pisang Pemberian Toping rasa susu dan balado
Urai Suci Y.V.I, Surachman, dan Rinto Manurung: Humus Sintetis Berbasis Biochar Spesifik Lokasi: Solusi Penyubur Tanah Sawah.
Gambar 7. Penimbangan dan pengemasan Kripik Pisang Aneka Rasa.

## SIMPULAN
Dari  respon  yang  diperlihatkan  oleh masyarakat pada saat melaksanakan kegiatan, dapat disimpulkan sebagai berikut: 1.  Masyarakat sangat berantusias terhadap  materi  dan  kegiatan  yang diberikan  berupa  penyuluhan  dan praktek  tentang    pembuatan  biochar dan keripik pisang
2.  Pada  umumnya  masyarakat  belum mengetahui teknik pembuatan biochar dan keripik pisang yang benar walaupun  cara  pembuatannya  sangat mudah dan sederhana 3.  Kegiatan  pembuatan  produk,  apabila dilakukan  dengan  serius,  dan  teliti akan mendapatkan produk yang berdaya jual, sehingga dapat menguatkan ekonomi keluarga
4.  Untuk    keberlanjutan  pogram  dan terjadi peningkatan ekonomi, tim PKM Untan  telah  bekerjasama  dengan beberapa  UKM  untuk  membantu penjualan  keripik  pisang  dan  pupuk organic  biochar+kotoran  ayam  dari petani

## UCAPAN TERIMA KASIH
Dibiayai oleh Daftar Isian RKA-KL Tahun 2020,  LPPKM    dengan  Surat  Perjanjian Pelaksanaan  Penugasan Program Pengab- dian Kepada Masyarakat Nomor: 938/UN22. 10/PM.01.01/2020 tanggal 2 Maret 2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Alihamsyah, T., 2004. Potensi dan
Pendayagunaan  Lahan  Rawa  untuk
Peningkatan  Produksi  Padi.Ekonomi
Padi  dan  Beras  Indonesia.  Badan Litbang Pertanian, Jakarta.
e-ISSN: 2528-3219
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi Kalimantan Barat  (BPS).  2009. Kalimantan Barat Dalam Angka. Pontianak.
Gani, A. 2009a. Charcoal Biological “Biochar”  as  a  Component  of  Land Productivity Improvement. Iptek Tanaman  Pangan.  4(1):33-48.  (in Indonesian). Hanafiah,  K.A.  2010.  Dasar-dasar  Ilmu
Tanah.  PT.  Raja  Grafindo  Persada.
Jakarta.
Indrawati,  2018.  Peran  Biochar  Untuk Memperbaiki  Sifat  Kimia  Gambut Ombrogen  dan  Peningkatan  Hasil jagung.  Disertasi.  Fakultas  Pertanian. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Indonesia.