Studi Salinitas Air Terhadap Penyerapan Logam Berat Merkuri
Oleh Ikan Mujair ( Tilapia mosambicca)
Titiek Sumarawati
Bagian Kimia, Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung
Jalan Raya kaligawe km. 4 Semarang
Abstrak
Merkuri adalah logam berat yang toksik didam jumlah kecil, akan tetapi toksisitasnya bervariasi tergantung dari bentuk senyawa kimianya dan tempat pemaparannya. Dalam perairan, kandungan logam merkuri sekalipun kadamya relatif rendah, dapat diabsorbsi dan terakumulasi secara biotogis oleh ikan dan akan terlibat dalam sistim jaringan makanan Pengamatan penelitian ini melihat kondisi air tambak oso yang meliputi suhu, pH, salinitas, kandungan merkuri dalam air dan kandungan merkuri dalam ikan mujair. Jenis penelitian ini adalah penelitian analitik yang bersifat observasional, yang dilakukan secara cross-sectional. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa kandungan logam merkuri dalam air rata rata sebesar 0,0024 ppm, dimana suhu berfluktasi, pH dan salinitas adalah relatif rendah. Rata rata suhu dari air 28,23°C, pH 7,28 dan salinitas 0,3084 o/ooo. Merkuri dalam sampel ikan mujair rata-rata sebesar 0,00084 ppm. Sampel ikan mujair yang berumur 3 bulan. 4 bulan dan 5 bulan mempunyai kandungan merkuri yang berbeda (kata kunci : Absorbsi, Akumulasi, kandungan merkuri,, keracunan merkuri.)

## Abstract
Mercury is a toxic heavy metal in a little number, but it’s toxicitas is in variety of number depend on it’s chemical compound form and the area of it’s exposure. In the water, mercury is easily absorbed and accumulated in the tissues of the fish, and through food chains reaches the human body.
This research is conducted to find out the condition of Tambak oso river. The observation includes the water temperature, pH, Salinity, checking mercury contents in the water, and checking of mercury contents in Tilapia mosambicca in the river.. This research used analytic observational approach and carried out in cross-sectional way. The result of the study was that the mercurry level of the water was at the average of 0,0024 ppm, the temperature fluctuated, pH and salinity are relatively low The averagte temperature of the water was 28,23°C, pH 7,28 and Salinity of the water was 0,3084 o/ooo. The degree of mercury in the sample of mujair was at the average of 0,00084 ppm. It was indicated that there was diffrerent content of mercury in the three, four and five months of the sample of mujair .
(Key words : absorbtion, be accumulatted, mercury content, mercury toxic) PENDAHULUAN mendapatkan suatu perikehidupan yang lebih baik Pertumbuhan
pembangunan nasional, dimasa kini dan mendatang akan diwamai oleh Pembangunan pada hakekatnya merupakan upaya manusia untuk No. Artikel : 46/1999 (Kimia Analitik ) 90
perkembangan sarana dan prasarana yang detnikian pesat, terutama disektor industri. Masyarakat industri
pada uraumnya hanya berorientasi pada ekonomi semata, terutama
mencari keuntungan sebesar besamya dan biaya operasional sekecil kecilnya, tidak jarang pabrik pabrik membuang limbahnva begitu saja ke badan badan
air disekitamya. Dalam penggunaan sehari-hari, manusia akan memasukkan tambahan
garam mineral kedalam air bersih yang digunakannya, demikian juga halnya pada air bersih yang digunakan pada proses industri. Penambahan kadar garam ini akan meningkatkan salinitas
air. Dengan demikian salinitas air limbah cenderung lebih
tinggi
daripada salinitas air bersih. Selain salinitas meningkat dalam air limbah juga akan terkandung beberapa unsur yang tidak diharapkan keberadaannya
di dalam suatu badan air. Salah satunya yaitu merkuri. Penggunaan merkuri di industri industri makin meningkat baik sebagai zat pembantu proses maupun produksi hasil buangan dari suatu proses. Selain itu merkuri yang banyak kegunaannya baik untuk pertambangan maupun
dibidang pertanian. Akhir akhir ini di Indonesia keberadaan merkuri di dalam badan air sudah mulai dibicarakan. Dari penelitian yang telah dilakukan oleh Fuad Amsyari dkk, tahun!982 dikatakan konsentrasi rata rata merkuri
0,74 ppm yang terkandung dalam ikan bader dan keting yang diambil dan
kali Surabaya. Konsentrasi merkuri ini sudah lebih tinggi dari ambang batas yang ditetapkan FAO untuk kadar
merkuri pada ikan yang boleh dikomsumsi manusia. Pada tahun 1984, Fuad Amsyari dkk melakukan penelitian kadar merkuri pada penduduk Surabaya, hasilnya menunjukkan bahwa merkuri rata rata
pada penduduk didaerah penelitian jauh lebih tinggi dibanding dengan kadar merkuri rambut rata rata di Jakarta yakni 10,71 ppm.
Diantara kawasan kawasan industri yang ada di wilayah Surabaya, yaitu kawasan industri Rungkut Surabaya dimana kali tambak oso berada di wilayah tersebut, yang merupakan tempat pem buangan air limbah yang telah diolah terlebih dahulu oleh pabrik. Dari sini timbul permasalahan yang mendorong untuk dilakukan penelitian ini, mengingat lokasi berada disekeliling’ pabrik dan dimungkinkan kurangnya tingkat kesempumaan pengolahan limbah yang dibuang oleh pabrik, sehingga dikhawatirkan masih terdapat kandungan logam merkuri, mengingat logam merkuri sukar mengalami
proses pelapukan, baik secara kimia, fisika maupun biologi. Dengan melalui
bioakumulasi maka juga
proses dimungkinkan teijadinya keracunan merkuri pada mereka yang mengkonsumsi ikan yang telah
mengandung merkuri.
Sifat kimia dan fisik merkuri yaitu
merupakan logam berat yang
terbentuk cair pada suhu kamar, No. Artikel: 46/1999 (Kimia Analitik) 91
dengan berat jenis 13,6 , berat atom 200,61, titik beku 38,87QC dan titik didihnya 35,6°C (Fairhall, 1957). Merkuri secara kimiawi ditemukan dalam beberapa bentuk antara lain
dalam bentuk merkuri elemental,
merkuri an-organik dan merkuri organik. (Jasmami, 1990).
Sumber pencemaran merkuri, secara alamiah hanya ada sedikit merkuri pada kerak bumi. Kandungan merkuri berkisar antara 50 - 80 ppb (Friberg, 1972). Selain itu sumber merkuri juga berasal dari limbah industri, pertanian, pertambangan, kesehatan/kedokteran, kosmetika.
Proses bioakumulasi didalam ikan, ada dua cara yaitu langsung dan tidak
langsung.
Kontaminasi
langsung terjadi, bila ikan terkena dari air, lalu akan rnasuk kedalam peredaran darah melalui ingsang dan kulit. Sedangkan kontaminasi tidak langsung akan dialami bila merkuri terkandung dalam makanan akan masuk kedalam sistim peredaran darah. Selanjutnya merkuri tersebut masuk kedalam otak, hati otot dan ginjal. Melalui merkuri
dikeluarkan dari tubuh ikan (Nriagu,1983). Menurut Bryan (1976). Besamya penyerapan tergantung pada beberapa faktor yaitu salinitas air, temperatur air, pH air, kesadahan air, adanya logam lain misalnya selenium, adanya senyawwa kompleks lainnya, ukurran tubuh organisme hidup.
Baku mutu air di Indonesia menurut peraturan pemerintah Republik Indonesia nomor 20 tahun 1990,
menetapkan kadar maksimum merkuri yang diperoleh menurut golonganya yaitu untuk golongan A maksimum merkuri 0,001 mg/1 ; golongan B kadar maksimum merkuri 0,00 mg/I ; golongan C kadar maksimum 0,002
mg/1 ; golongan D kadar maksimum 0,005 mg/1.
METODE DAN PENELITIAN BAHAN Jenis penelitian adalah analitik yang
bersifat observasional, yang dilakukan secara cross sectional. Lokasi penelitian kali tambak oso, terletak di kotamadya Surabaya, kecamatan rungkut, kelurahan kutisari.
Populasi penelitian ini meliputi air kali tambak oso dan ikan mujair
didaerah studi. Sampel air diambil berdasarkan titik-titik dimana ditetapkan tiga titik, dengan prinsip titik titik ini mewakili area.
Sedangkan sampel ikan diambil acak, dengan mengunakan metode Petersen untuk menentukan umur ikan yaitu dengan meniimbang beratnya , diukur panjangnya kemudian digolongkan umur ikan. Analisa yang digunakan analisa variant satu arah, untuk melihat perbedaan rata rata antar waktu pengambilan sampel air terhadap
kandungan merkuri dalam air tambak oso, suhu air tambak oso, pH air tambak oso dan salinitas air tambak oso. Disamping itu juga untuk melihat perbedaan rata rata umur ikan terhadap kandungan merkuri dalam ikan.
No. Artikel: 46/1999 (Kimia Analitik) 92

## T. Sumarawati “ Studi Salinitas terhadap
Bahan kimia yang dipakai kristal dan larutan Potasium Pennanganan, larutan asam nitrat, asam sulf'at , larutan Hydroxylamine Hydroclonda, larutan stannous chlorida. larutan
Perak nitrat dan heparin. Sedang peralatan yang digunakan Mercury Analyzer Coleman M.AS-50, pH meter digital, botol tenggelara, termometer air raksa GRD- Labortherm, jerigen plastik, botol BOD, erlemeyer, pipet volumetrik, stringe steril, timbangan kasar dan meteran.
suhu air, pH air dan Salinitas
dapat dilihat pada tabel 1 sampai dengan tabel 4 dibawa ini.
Apabila dilihat dari keseluruhan sampel maka didapat hasil rata rata sebesar 0,0024 ppm, dengan demikian kadar merkuri dalam
airkali tambak oso telah melebiha syarat baku mutu badan air golongan C (menurut peraturan
pemerintah nomor 20 tahun 1990). Dengan analisa varian, menunjuk- kan tidak ada perbedaan yang
bermakna sampai harga p =0,103 berarti selama tanggal pengambilan konsentrasi merkuri dalam air tidak mengalami perubahan. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 1. Pemeriksaan air kolam
Hasil pemeriksaan air kab tambak oso meliputi kandungan merkury,
Tabel 1 : Kadar merkuri (ppm) air kali tambak oso Tanggal Pengambilan Minggu II
_____
Minggu III 0,0007 0,0003 0,0012 0,0017 0.0001 0,0009 0,0031 0,0005 0,0027 0,0019 No. Minggu 1 Minggu IV 0,0032 0,0052 0,0026 0,0007 0,0061 0,0017 0,0017 0,0014 0,0027 0,0039 1. 0,0027 0,0021 0,0023 0,0031 0,0017 0,0009 0,0004 0,0037 0,0021 0,0012 0,0069 0,0032 0,0011 0,0009 0,0017 0,0021 0.0067 0,0083 0,0012 0.0005
2.
3.
4. 5.
6. 7. 8. 9. 10. X 0,0020 0,0013 0,0003 0,0029 No. Artikel: 46/1999 (Kimia Anaiitik) 93

## T. Sumarawati “ Studi Salinitas terhadap
Tabel 2 : Suhu Air kali Tambak oso ( °C )
Tanggal Pengambilan __ Minggu III Minffflu IV No. Minggu 1 Minggu II 28,0 1. 28,0 28,5 27,5 2. 28,0 27,0 28,5 28,0 3. 28,5 28,0 28,5 28,0 4. 28,0 28,0 28,0 28,0 5. 28,5 28,0 28,0 28,5 6. 28,5 28,0 28,0 29,0 7. 28,5 28,0 28,0 28,0 8. 28,5 28,0 28,5 28,5 9. 28,5 28,0 28,5 28,0 10. 28,5 28,0 28,5 28,5 x 28,35 27,95 28,40 28,20
Dengan analisa varian, menunjuk- kan ada perbedaan bermakna sampai harga p = 0,00086.
Menurut Gavis dan Ferguson (1972), dikatakan bahwa suhu dapat menyebabkan terjadinya peningkatan kelarutan logam berat
dalain air. Hal ini meningkatkan terjadinya peningkatan akumulasi logam tersebut pada tubuh orga- nisme air. Jika dilihat tabel diatas,
didapat gambaran bahwa suatu
saat terjadi penurunan suhu dan pada saat yang lain teijadi penurunan suhu danpada saat yang lain kembali teijadi peningkatan yang kecil. Keadaan suhu air tambak oso ini masih
kembali dalam . kondisi normal antara 27°C-29°C, sehingga pengaruh terhadap kadar merkuri fluktuasi sangat rendah.
Tabel 3 : pH air tambak oso Tanggal Pengambilan No. Minggu 1 Minggu 11 Minggu III Minggu IV j 1. 7,2 7,0 7,3 7,7 t 2. 7,4 7,1 7,1 7,5 3. 7,3 7,2 7,4 7,4 4. 7,2 7,0 7,2 7,6 5. 7,3 7,0 7,1 7,4 6. 7,4 7,2 7,2 7,5 7. 7,3 7,1 7,4 7,4 8. 7,2 7,0 7,3 7,5 9. 7,2 7,1 7,1 7,6 10. 7,2 7,0 7,1 7,7 731 7,07 732 7,53 x No. Artikel:46/1999 (Kimia Analitik) 94
Kondisi asam basa air tambak oso selama pcnelitian yakni satu
bulan, fluktuasinya rcndah, terlihat
pada tabel tersebut diatas. Dimana dengan perbitungan analisa van an perbedaan rata rata setiap minggunya selama penelitan berlangsung menunjukkan adanya perbedaan yang bermakna sampai harga p < 0,01 . Perubahan pH ini masih dalam rentang kondisi normal yaitu pH 7,0
- 7,5. PH
kaitannya sangat penting dengan asam basa air, yang mana akan
mempengaruhi merkuri. Pada tabel 4 terlihat bahwa pengukuran salinitas setiap tanggal pengambilan sampel air dengan melalui perhitungan analisa varian, menunjukkan adanya perbedaan yang bermakna
sampai harga p < 0,0 1
kereaktifan
Tabel 4 : Salinitas air tambak oso (o/ooo )
_ Tanggal Pengambitan _ Minggu I
Minggu tl _ Minggu III Minggu IV No. 1. 0,250 0,250 0,240 0,240 0,250 0,280 0,240 0,280 0,280 0,280 0,377 0,374 0,270 0,250 0,280 0,526 0,271 0,290 0,280 0,240 0,256 0,270 0,389 2. 0,371 3. 0,371 0,321 4. 0,389 0,374 0,375 0,395 0,371 0,373 0,389 0,320 5. 0,291 6. 0,287 0,320 0,280 0,290 0,280
7.
8. 9. 10. 0,2590 0,3788 0,2663 0,3149 x Salinitas merupakan salah satu
faktor yang menentukan besamya penyerapan merkuri dalam ikan , penyerapan merkuri cenderung
berkurang dengan bertambahnya salinitas air (Bryanm 1976). Dari sampel keseluruhan hasil rata rata salinitas 0,3048 o/ooo dapat
dikategorikan sedang. Untuk jenis salinitas air sedang, ikan cukup
tahan (tidak mati) terhadap adanya merkuri di dalam air.
2. Hasil 'pemeriksaan kadar merkuri dalam ikan mujair
Sesuai dengan hasil pemeriksaan air tambak oso mengandung merkuri maka melalui rantai makanan , logam berat merkuri yang terdapat dalam air
No. Artike1: 46/1999 (Kimia Analidk) 95
tambak oso akan diabsorbsi dan dal am tubuh ikan sehingga ikan mujair yang hidup di air
tambak oso mengandung merkuri.
Mengingat ikan mujair makanannya terdiri dari segala macam dimakan atau dapat dikatakan ikan yang paling rakus. Ukuran tubuh organisme juga mempengaruhi besamya konsentrasi merkuri yang terkandug dal am organisme tersebut (Wilbert, 1969). Hal ini
memperlihatkan suatu
hubungan antara konsentrasi dan
lamanya hidup. terakumulasi
Dari tabel tersebut dibawah
dapat dilihat bahwa konsentrasi untuk masing masing ikan mujair umur 3 bulan, 4 bulan dan 5 bulan masih memenuhi standard yang ditentukan baik menurut EPA maupun Departemen Kesehatan Republik Indonesia yaitu batas maksimum kandungan merkuri dal am makanan yang masih dapat dikonsumsi sebesar
0,5 ppm.
Tabel 5 : Kadar merkuri (ppm) pada ikan mujair umur 3 bulan, 4 bulan, 5 bulan di air Tambak oso
Umur Ikan Mujair _ 4 bulan 5 bulan NO Saat Pengambilan 3 bulan 1 Minggu I 0.00021 0.00014 0,00070 0.00026 0,00041 0,00017 0.00190 0,00031 0,00110 2 3 X=0,0005 X=0,00028 X=0,00110 4 Minggu II 0,00010 0,00060 0,00080 0,00019 0,00080 0,00040 5 X=0.00035 X=0,00050 X=0,00060 0,00210 0,00300 X=0, 00260 Minggu III 6 0,00011 0,00040
X=0.00026 0,00017 0.00020
X=0,00019
7
Minggu IV 8 0.00012 0,00026 0.00030 X=0, 00023 0,00140 0,00260 0,00310 X=0, 00240 0.00050 0,00270
0,00037 X=0.00120 9 10 Dengan perhitungan analisa varian,
menunjukkan bahwa ada perbedaan
yang bermakna sampai harga p = 0,04,
dengan demikian kadar merkuri yang ada dalam ikan mujair umur 5 bulan, kadar merkuri rata rata 0,0013 ppm
No. Artikel : 46/1999 (Kimia Analitik) 96
T. Sumarawati “ Studi Salinitas terhadap
menunjukkan masih dal am ketentuan standart kadar merkuri yang diperkenankan pada makanan, yaitu sebesar 0,5 ppm
ditetapkan oleh WHO. Kandungan logam berat merkuri yang ada dalam ikan mujair yang berumur lebih tua mengakumulasinya lebih
banyak dibanding ikan mujair
yang berumur lebih muda.
lebih besar dibanding ikan mujair umur 4 bulan dengan kadar merkuri rata rata 0,0009 ppm. Sedangkan ikan mujair umur 3 bulan kadar merkuri rata rata 0,00029 ppm. Tetapi jika dilihat antara saat pengambilan sampel
dan umur ikan mujair terhadap kandungan merkuri pada ikan mujair, maka dapat dikatakan bahwa umur ikan dan waktu pengambilan tidak menunjukkan ada perbedaan yang bermakna. DAFTAR PUSTAKA Amsyari, Fuad.dkk. 1982. Kadar merkuri, Cuprum dan Cadmium pada ikan bader dan ikan keting di Perairan kali Surabaya, Unit Kesehatan Lingkungan Hidup. Fak. Kedokteran Unair. Surabaya KESIMPULAN Hasil-hasil yang diperoleh dari
pembahasan maka dapat disimpulkan sebagai berikut 1. Air tambak oso dari sampel
keseluruhan didapat hasil rata rata untuk suhu air tambak oso adalah 28,23°C ; untuk pH adalah sebesar 7,228 dan untuk salinitas sebesar
sebesar 0,3048 o/ooo. Sedang kadar merkuri di air tambak oso , dari keseluruhan didapat hasil rata rata sebesar 0,0024 ppm, hasil ini menunjukkan bahwa kandungan merkuri yang ada di air tambak oso sudah diatas ambang batas kadar maksimum merkuri yang diperbolehkan untuk badan air golongan C (untuk perikanan)
menurut Peraturan Pemerintahan nomor 20 /tahun 1990. 2. Sampel ikan
mujair
dari
keseluruhan sampel , didapat hasil rata rata kadar merkuri adalah sebesar 0,00084 ppm. Hasil rata rata kadar logam berat merkuri ini
Amsyari, Fuad.dkk. 1984. Penelitian Kadar merkuri Penduduk Surabaya Jawa Timur. Fak. Kedokteran Unair,
Surabaya.
Bryan,G.W. 1976. Some Aspects of Heavy Metal Tolerance in Aquatic Efects of Pollutants on aquatic Organisme. London Cambridge University Press. Buttlet, G.C.ed. 1976. Principles of ecotoxicology Scope 1. New Yrk.
John Wiley & Sons. Fairhall dkk, 1957. Industrial Toxycology. Baltimore, the Williams
dan Wikins Co.
French, Richard H. 1984. Salinity in watercourses and Reservoirs. USA,
Butterworth Publishers.
No. Artikel: 46/1999 (Kimia Analitik) 97
Friberg dkk, 1972. Mercury in the Environment . Ohio, CRC Press.
Gerlach dkk, 1981. A Marine
Pollution. New York. Springer-verlag. Jasmami, 1990. Pengaruh pencemaran merkuri terhadap kesehatan. Majalah Kesehatan Masyarakat Indonesia.
Tahun XIX no.2. Jakarta.
Nazir Moh, 1985. Metode Penelitian.
Ohalia Indonesia. Jakarta.
Nriagu, Jerome E ed. 1983. Aquatic Toxicology. Canada. John Wiley & Sons.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia nomor 20/tahun 1990.
Surat Keputusan
Gubemur Kepala Daerah Tingkat I Jawa Timur tahun 1987.
Wilber, Charles G, 1969. The
Biological Aspect of Water Pollution USA. Charles C. Thomas Pub.
World Health Organization, 1980. Techinical Report Series. Genewa.
No.647. World Health Organization, 1972. Health Hazard of human enviromental Genewa WHO.
World Health Organization, 1989. Mercury
Enviromental Aspects.
Genewa WHO.
No. ArtikeJ: 46/1999 (Kimia Analitik ) 98