## PENGARUH DOSIS PUPUK KANDANG AYAM YANG DIFERMENTASI EM4 DAN KONSENTRASI BIOURINE SAPI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM JEPANG
( Spinacia oleracea
L.)
Putu Suwardike*, Putu Sri Wahyuni*, I Made Artika* email: putu.suwardike@unipas.ac.id
* Fakultas Pertanian Universitas Panji Sakti, Singaraja
Abstract. The study aimed at finding out the EM4 fermented chicken manure dosage, the concentration of cow biourine, and  the  interaction  between  the  two  which  gave  the  best  growth  and  yield  of  Japanese  spinach  were  carried  out  in Candikuning Village, Baturiti District, Tabanan Regency, at altitude of 1,500 m asl. The trial lasted 45 days, starting from Mid April - May 2019, using a Randomized Group Design (RBD), consisting of two factors. The first factor is the chicken manure dose EM-4 fermented (A), with 4 levels, namely: (A0) without chicken manure (control), (A1) chicken manure dose of 10 tons.ha-1 or 480 grams / plot, (A2) chicken manure dose of 20 ton.ha-1 or 960 gram / plot, and (A3) chicken manure dose of 30 ton.ha-1 or 1440 gram / plot. The second factor is the concentration of bovine biourine (B), with 4 levels, namely: (B0) without bovine biourine (control), (B1) concentration of 100 ml.l-1 bovine biourine solution or 10%, (B2) 200 ml bovine biourine concentration. l-1 solution or 20%, (B3) 300 ml.l-1 concentration of beef biourine solution or 30%. The results of the analysis showed that the EM4 fermented chicken manure had a significant effect on almost all variables observed, except plant height per plant aged 17 days and oven dry weight of leaves per plant. The EM4 fermented chicken manure dose of 20 ton.ha-1 gave the highest total wet  weight per plant, which was 228.74 g and the highest total oven dry weight per plant, ie 115.37 g. The optimal dose of fermented chicken manure EM-4 is 18.40 ton.ha-1 with a total oven dry weight per plant maximum = 135.21 g. The concentration of 200 ml.l-1 biourine cattle gave the highest total wet weight per plant, which was 238.01 g and the highest total oven dry weight, which was 121.51 g. The optimal concentration of beef biourine is 176.69 ml.l-1 with a total oven dry weight per plant maximum = 135.44  g.  The  interaction  between  EM4  fermented  chicken  manure  doses  and  cattle  biourine  concentration  only significantly affected the number of leaves per plant aged 45 days.
Keywords . Chicken manure, Biourine cow, Japanese spinach
Abstrak. Penelitian  yang  betujuan  untuk  mengetahui  dosis  pupuk  kandang  ayam  difermentasi  EM4,  konsentrasi biourine  sapi,  dan  interaksi  antara  keduanya  yang  memberikan  pertumbuhan  dan  hasil  bayam  Jepang  terbaik  telah dilakukan  di  Desa  Candikuning,  Kecamatan  Baturiti,  Kabupaten  Tabanan,  pada  ketinggian  tempat    1.500  m  dpl. Percobaan  berlangsung  selama  45  hari,  mulai  dari  Pertengahan  April  –  Mei  2019,  menggunaan  Rancangan  Acak Kelompok (RAK), terdiri dari dua faktor.  Faktor pertama dosis pupuk kandang kandang ayam difermentasi EM-4 (A), dengan 4 taraf yaitu : (A 0 ) tanpa pupuk kandang ayam (kontrol), (A 1 ) pupuk kandang ayam dosis 10 ton.ha -1 atau 480 gram/petak, (A 2 ) pupuk kandang ayam dosis 20 ton.ha -1 atau 960 gram/petak, dan (A 3 ) pupuk kandang ayam dosis 30 ton.ha -1 atau  1440  gram/petak.  Faktor  kedua  kensentrasi  biourine  sapi  (B),  dengan  4  taraf  yaitu  :  (B 0 )  tanpa  biourine sapi  (kontrol),  (B 1 )  konsentrasi  biourine  sapi  100  ml.l -1 larutan  atau  10%,  (B 2 )  konsentrasi  biourine  sapi  200  ml.l -1 larutan  atau  20%,  (B 3 )  konsentrasi  biourine  sapi  300  ml.l -1 larutan  atau  30%.    Hasil  analisis  ragam  menunjukan  dosis pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 berpengaruh nyata sampai sangat nyata terhadap hampir semua variabel yang diamati, kecuali tinggi tanaman per tanaman umur 17 hst dan berat kering oven daun per tanaman. Dosis pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 20 ton.ha -1 memberikan  berat basah total per tanaman tertinggi, yaitu 228,74 g dan berat kering oven total per tanaman tertinggi, yaitu 115,37 g. Dosis optimal pupuk kandang ayam yang difermentasi EM-4 yaitu18,40 ton.ha -1 dengan berat kering oven total per tanaman maksimum =  135,21 g. Konsentrasi biourine sapi 200  ml.l -1 larutan  memberikan  berat  basah  total  per  tanaman  tertinggi,  yaitu  238,01  g      dan  berat  kering  oven  total tertinggi,  yaitu  121,51  g.  Konsentrasi  optimal  biourine  sapi  yaitu  176,69  ml.l -1 dengan  berat  kering  oven  total  per tanaman  maksimum  =  135,44  g.  Interaksi  antara  dosis  pupuk  kandang  ayam  yang  difermentasi  EM4  dan  konsentrasi biourine sapi hanya berpengaruh nyata terhadap jumlah daun per tanaman umur 45 hst.
Kata kunci : Pupuk kandang ayam, Biourine sapi, Bayam jepang

## PENDAHULUAN
( Spinacia  oleracea L.)  merupakan salah satu  jenis  sayuran  yang umur panennya singkat  dan  cukup  digemari  oleh  masyarakat. Salah satu jenis bayam tersebut adalah bayam Jepang.  Tanaman  ini  memiliki  beberapa keunggulan  dibanding  jenis  bayam  lainnya
karena  mengandung  lemak  jenuh  lebih rendah,  yaitu  0,10  g  per  100  g  daun;  gula lebih  rendah,  yaitu  0,40  g  per  100  g;  dan memiliki  nutrisi  lebih  tinggi,  seperti  Natrium mencapai  79  mg,  Kalium  mencapai  558  mg, Vitamin  A  sekitar  9.377  IU,  dan  Vitamin  C sekitar  28,10  mg  dibanding  bayam  lokal
(Fatimah,  2009;  Suwardi,  2011;  Anonim, 2019).  Kondisi  ini  menyebabkan  bayam Jepang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Harga di tingkat petani mencapai Rp. 15.000,- /kg  hingga  Rp.  20.000,-/kg,  dan  harga  di supermarket dapat mencapai Rp. 50.000,-/kg.
Meskipun  bayam  Jepang  memiliki nilai  ekonomis  cukup  tinggi,  namun  karena merupakan jenis tanaman baru yang dikembangkan  di  Indonesia  dan  daerah adaptasinya  terbatas  pada  dataran  tinggi dengan  ketinggian  >  700  m  dpl,  maka  luas areal  tanam  dan  produksinya  masih  sangat terbatas. Salah satu upaya untuk meningkatkan  produksi  tanaman  bayam Jepang  melalui  teknik  budidaya  adalah melalui pemupukan yang bermaksud meningkatkan  produktivitas  tanah  dengan penyediaan nutrisi tanaman (Rukmana, 2005).
Bayam  Jepang  dapat  dibudidayakan secara intensif dengan menggunakan berbagai input,  seperti  pupuk  anorganik  dan  pestisida sintetik  secara  maksimal.  Namun  dapat  pula dibudidaya  dengan  teknologi  sederhana, menggunakan  input  yang  lebih  ramah lingkungan. Input yang lebih ramah lingkungan  dimaksud    dapat  berupa  pupuk organik,  pupuk  hayati,  pestisida  organik  atau pestisida nabati, dan berbagai jenis input yang degradabel  lainnya.  Budidaya  bayam  Jepang secara organik cukup menjanjikan keuntungan bagi  petani  karena  biaya  produksi  menjadi lebih  rendah  dan  produk  yang  dihasilkan dapat  memasuki  pasar-pasar  tertentu  yang lebih menyukai produk organik. Pengembangan  bayam  Jepang  secara  organik sesuai dengan perkembangan masyarakat saat ini  yang  lebih  peduli  dengan  kesehatan  dan sejalan  dengan  slogan back  to  nature di  era abad  21  dan  modern  seperti  sekarang  ini. Menurut  Sutanto  (2012),  penggunaan  pupuk anorganik  dapat  meningkatkan  produktivitas tanah  dalam  jangka  pendek,  tetapi  dapat merusak  struktur  tanah  dan  menurunkan produktivitas tanaman dalam jangka panjang.
Pupuk  organik  merupakan    pupuk yang berperan meningkatkan aktivitas biologi, kimia, dan  fisik tanah sehingga tanah menjadi subur  dan  baik  untuk  pertumbuhan  tanaman. Saat  ini  sebagian  besar  petani  masih
tergantung  pada  pupuk  anorganik  karena mengandung  beberapa  unsur  hara  dalam jumlah yang banyak,padahal jikapupuk anorganik  digunakan  secara  terus-menerus akan    menimbulkan dampak negatif terhadap kondisi tanah (Indriani, 2004).
Pupuk  organik  ada  beberapa  jenis, berbentuk  padat  maupun  cair.  Pupuk  organik padat  antara  lain  berupa  pupuk  kandang. Sedangkan  pupuk  organik  cair  antara  lain berupa  biourine.    Pupuk  kandang  juga  cukup beragam  jenisnya,  salah  satunya  adalah pupuk  kandang  ayam.  Demikian  halnya dengan  biourine,  salah  satu  jenis  biourine yang cukup dikenal  dikalangan petani  adalah biourine  sapi.    Pupuk  organik  yang  berasal dari  ternak  hewan  antara  lain  untuk menambahkan  unsur  hara  dalam  tanah, menambahkan  humus  atau  bahan  organik tanah,  memperbaiki  kehidupan  jasad  renik tanah  dan  meningkatkan  kemampuan  tanah mengikat  air  (Setyamidjaja,  1986).  Pupuk kandangayam  akan  memperbaiki  sifat  fisik, kimia  dan  biologi  tanah.  Kondisi  ini  akan menunjang  budidaya  sayuran  bayam  Jepang yang  memerlukan  tanah  gembur,  subur  dan mengandung  bahan  organik,  sehingga  akar dapat tumbuh dengan baik (Subhan, 1989).
Pemberian  pupuk  kandang  ayam pada tanaman bayam Jepang dapat dilakukan setelah  pupuk  mengalami  dekomposisi  atau difermentasi dengan baik atau telah mengalami  penyimpanan  selama2  –  3  bulan, dengan  dosis  10  –  30  ton.ha -1 (Wibowo, 1995).  Hasil  penelitian  Punuindoong  dkk. (2017)  menunjukan bahwa pemberian pupuk kandang  ayam  dengan  dosis  20  ton.ha -1 , memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan  dan  hasil  produksi.  Ini  terlihat dari tingginya berat kering oven per tanaman yaitu  5,79  g  atau  meningkat  58,55%  bila dibandingkan  dengan  perlakuan  tanpa  pupuk kandang  ayam  yaitu2,40  g.  Sari  dkk.  (2016) menunjukan bahwa pemberian pupuk kandang  ayam  dengan  dosis  20  ton.ha -1 , menghasilkan  berat  kering  oven  per  tanaman kubis  yaitu72,18  g  atau  meningkat  87,48% bila dibandingkan dengan perlakuan tanpapupuk  kandang  ayam  yaitu  38,50  g. Selanjutnya  hasil  penelitian  Habibi  dkk.
(2015)  menunjukan  bahwa  pemberian  pupuk kompos dengan dosis 20 ton.ha -1 , menghasilkan  berat  basah  berangkasan  per tanaman  sawi  yaitu169,52  g  atau  meningkat 47,79%  bila  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa pupuk kompos yaitu114,70 g.
Sebagaimana  telah  disebutkan  pada alenia diatas,  salah satu  jenis  biourine adalah biourine sapi. Kelebihan  biourine sapi adalah unsur  hara   yang  terdapat  didalamnya lebih mudah diserap tanaman (Murbandono, 1990). Pemberian biourine sapi juga harus memperhatikan  dosis  yang  diaplikasikan terhadap  tanaman.  Kelebihan  dosis  biourine dapat mengakibatkan timbulnya gejala kelayuan  pada  tanaman  (Rahmidan  Jumiati, 2007).
Biourine  sapi merupakan  urine sapiyang  sebelumnya  telah  melalui  proses fermentasi dengan melibatkan peran mikroorganisme. Fermentasi merupakan aktivitas  mikroorganisme  baik  aerob  maupun anaerob yang mampu mengubah atau mentransformasikan senyawa kimia ke subtrat organik.  Fermentasi  dapat  terjadi  karena adanya  aktivitas  mikroorganisme  (Rahman dkk., 1989).
Aplikasi biourine sapi berbeda dengan  pupuk  organik  padat.  Biourine  sapi diaplikasikan  pada  tanaman  setelah  tanaman tumbuh,  karena  pada  saat  masa  pertumbuhan dan  perkembang  biakan  tanaman  banyak membutuh kannutrisi (Sutari, 2010). Keunggulan  biourine  sapi  sebagai  sumber hara  bagi  tanaman  telah  dibuktikan  dalam percobaan  lapang.  Beberapa  hasil  penelitian menunjukan penggunaan biourine sapi berdampak  positif  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman.
Hasil  penelitian  Rizki,  dkk.  (2014) menunjukan bahwa penggunaan biourine sapi dengan konsentrasi 200 ml.l -1 larutanatau 20% rata-rata  memberikan  hasil  jumlah  daun  sawi hijau  tertinggi  yaitu  12,65  helai  atau  secara nyata  lebih  tinggi  68,67%,  jika  dibandingkan dengan  tanpa  konsentrasi  biourine  sapi menghasilkan jumlah daun terendah yaitu7,50 helai.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  ini  dilaksanakan  di  Desa Candikuning,  Kecamatan  Baturiti,  Kabupaten Tabanan,  dengan  ketinggian  tempat  1.500  m di  atas  permukaan  laut.  Percobaan  ini berlangsung  selama  45  hari  mulai  dari pertengahan April – Mei 2019.
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam percobaan  ini  meliputi:  benih  Bayam  Jepang hibrida  Arlite,  pupuk  kandang  ayam  yang sudah  difermentasi  dengan  EM4,  biourine sapi,  mulsa,  plastik  transparan.  Sedangkan alat-alat  yang  digunakan  meliputi:  cangkul, penggaris,  meteran,  gelas  ukur,  handsprayer, timbangan  digital,  kawat,  pisau,  ember plastik, label, alat tulis kantor dan kamera.
Percobaan ini menggunakan percobaan  faktorial  dengan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK).  Perlakuan  yang  dicoba terdiri  dari  dua  faktor  yaitu  Faktor  pertama pupuk  kandang  kandang  ayam  difermentasi EM4 (A), dengan 4 taraf yaitu :
A 0 : tanpa  pupuk  kandang  ayam (kontrol) A 1
: pupuk  kandang  ayam  dosis  10 ton.ha -1 atau 480 gram/petak
A 2 : pupuk  kandang  ayam  dosis  20 ton.ha -1 atau 960 gram/petak A 3 : pupuk  kandang  ayam  dosis  30 ton.ha -1 atau 1440 gram/petak Faktor  kedua  kensentrasi  biourine  sapi  (B), dengan 4 taraf yaitu :
B 0 : tanpa biourine sapi (kontrol)
B 1
: konsentrasi  biourine  sapi  100 ml.l -1 larutan atau 10%
B 2 : konsentrasi  biourine  sapi  200 ml.l -1 larutan atau 20%
B 3 : konsentrasi  biourine  sapi  300 ml.l -1 larutan atau 30%
Seluruh  perlakuan  dikombinasikan  sehingga keseluruhan terdapat 16 kombinasi perlakuan. Masing-masing  kombinasi  perlakuan  diulang 3  kali,  satu  petak  perlakuan  terdapat  9 tanaman,  sehingga  seluruhnya  berjumlah  432 tanaman.  variabel  yang  diamati  dalam percobaan  ini  adalah:  1)  tinggi  tanaman  per tanaman  (cm);  2)  jumlah  daun  per  tanaman (helai);  3)  berat  basah  daun  per  tanaman  (g); 4)  berat  basah  akar  per  tanaman  (g);  5)  berat basah  total  per  tanaman  (kg);  6)  berat  kering oven  daun  per  tanaman  (g);  7)  berat  kering
oven  akar  per  tanaman  (g);  8)  berat  kering oven total per tanaman (g)
Data  hasil  penelitian  ini  dianalisis  secara statistika  sesuai  dengan  rancangan  yang digunakan,  yaitu  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK). Apabila antara perlakuan menunjukan perbedaan yang nyata atau sangat nyata, maka dilanjutkan  dengan  uji  BNT  pada  taraf  5%. Apabila pengaruh interaksi berpengaruh nyata atau  sangat  nyata  dilanjutkan  dengan  uji Duncan  Multiple  Range  Test  pada  taraf  5% (Hanafiah, 2001).

## HASIL
Perlakuan  konsentrasi  biourine  sapi berpengaruh  sangat  nyata  (p<0,01)  terhadap tinggi  tanaman  per  tanaman  umur  45  hst,  38 hst, jumlah daun per tanaman umur 45 hst, 38 hst  dan  berat  kering  oven  akar    per  tanaman. Perlakuan konsentrasi biourine sapi berpengaruh  nyata  (p<0,05)  tehadap  tinggi tanaman  umur  31  hst,  jumlah  daun  per tanaman umur 31 hst, 17 hst, berat basah daun per  tanaman,  berat  basah  total  per  tanaman, berat kering oven daun per tanaman, dan berat kering  oven  total  per  tanaman.  Namun berpengaruh  tidak  nyata  (p>0,05)  terhadap variabel lainnya.
Tabel 1. Signifikansi
pengaruh perlakuan  dosis  pupuk  kandang  ayam yang difermentasi  EM4 dan konsentrasi biourine  sapi  tehadap  pertumbuhan  dan
hasil bayam jepang organik
Keterangan:  A  :  pupuk  ayam  yang difermentasi  EM4;  B  :  konsentrasi biourine  sapi  ;  AB  :  interaksi  pupuk ayam yang difermentasi EM4dan konsentrasi  biourine  sapi  ;  NS  : berpengaruh  tidak  nyata  (p>0,05)  ;  *  : berpengaruh  nyata  (p<0,05)  ;  **  : berpengaruh sangat nyata (p<0,01).
Gambar 1.
Grafik pertumbuhan tinggi tanaman  per  tanaman  karena  pengaruh  dosis pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 Tabel 2. Pengaruh perlakuan dosispupuk kandang ayam yang difermentasi  EM4  dan  konsentrasi biourine  sapi  terhadap  tinggi  tanaman per tanaman
A B AB 1 Tinggi tanaman per tanaman (cm) Pada umur 17 hst NS NS NS Pada umur 24 hst * NS NS Pada umur 31 hst * * NS Pada umur 38 hst ** ** NS Pada umur 45 hst ** ** NS 2. Jumlah daun per tanaman (helai) Pada umur 17 hst ** * NS Pada umur 24 hst ** NS NS Pada umur 31 hst * * NS Pada umur 38 hst ** ** NS Pada umur 45 hst ** ** * 3. Berat basah daun per tanaman (g) * * NS 4. Berat basah akar per tanaman (g) ** NS NS 5. Berat basah total per tanaman (g) * * NS 6. Berat kering oven daun per tanaman (g) NS * NS 7. Berat kering oven akar per tanaman (g) ** ** NS 8. Berat kering oven total per tanaman (g) * * NS No. Variabel Perlakuan
Keterangan:  Angka-angka yang diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada perlakuan  dan  variabel  yang  sama menunjukan perbedaan yang tidak nyata pada uji BNT 0,05
Gambar 2. Grafik pertumbuhan tinggi tanaman  per  tanaman  karena  pengaruh konsentrasi biourine sapi Gambar 3. Grafik
pertumbuhan
jumlah  daun  per  tanaman  karena pengaruh  dosis  pupuk  kandang  ayam yang difermentasi EM4 Tabel 3. Pengaruh Perlakuan Dosis  Pupuk  Kandang  Ayam  yang Difermentasi EM4dan Konsentrasi
Biourine  Sapi  terhadap  Jumlah  Daun
Per tanaman Keterangan:  Angka-angka
yang diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada perlakuan  dan  variabel  yang  sama menunjukan perbedaan yang tidak nyata pada uji BNT 0,05
Tabel  4.Kombinasi  antara  dosis  pupuk kandang  ayam  yang  difermentasi  EM4 dan  konsentrasi  biourine  sapi  terhadap jumlah daun per tanaman Keterangan: Angka-angka dengan huruf  yang  sama  pada  perlakuan  dan variabel yang sama adalah berbeda tidak nyata  pada  Uji  Jarak  Berganda  Duncan (DMRT) 0,05 Tabel 5. Pengaruh perlakuan dosispupuk kandang ayam yang  difermentasi  EM4  dan konsentrasi biourine sapi terhadap  berat  basah  daun  per tanaman,  berat  basah  akar  per tanaman,  berat  basah  total  per tanaman
17 24 31 38 45
Dosis Pupuk Kandang Ayam (A) Kontrol (A ₀ ) 10,30 14,73a 18,05a 21,92a 28,39a Dosis 10 ton.ha- ¹ atau 480 gram/petak (A ₁ ) 11,10 15,21a 19,14a 24,01b 29,99a Dosis 20 ton.ha-1 atau 960 gram/petak (A ₂ ) 12,26 17,00b 20,54b 25,17b 32,39b Dosis 30 ton.ha-1 atau 1440 gram/petak (A ₃ ) 11,10 16,67b 19,98a 24,16b 29,79a BNT 5% NS 1,56 1,70 1,44 2,03 Konsentrasi Biourine (B) Kontrol (B ₀) 10,30 14,61 18,19a 22,33a 28,00a Konsentrasi biourine sapi 100 ml.l-1 air atau 10% (B ₁ ) 11,10 15,96 18,88a 23,32a 29,60a Konsentrasi biourine sapi 200 ml.l-1 air atau 20% (B ₂ ) 12,01 16,75 20,84b 26,08b 32,70b Konsentrasi biourine sapi 300 ml.l-1 air atau 30% (B ₃ ) 11,35 16,29 19,81a 23,52a 30,26a BNT 5% NS NS 1,70 1,44 2,03 Perlakuan Tinggi tanaman per tanaman (cm) pada umur (hst) 17 24 31 38 45
Dosis Pupuk Kandang Ayam (A) Kontrol (A ₀ ) 6,20a 16,76a 25,31a 31,72a 34,41a Dosis 10 ton.ha-¹ atau 480 gram/petak (A ₁ ) 7,09a 17,56a 26,16a 32,70a 36,12a Dosis 20 ton.ha-1 atau 960 gram/petak (A ₂ ) 8,11b 20,77b 29,32b 34,92b 38,87b Dosis 30 ton.ha-1 atau 1440 gram/petak (A ₃ ) 6,91a 17,45a 27,99a 32,74a 36,53a BNT 5% 1,28 NS 2,09 1,57 2,66
Konsentrasi Biourine (B) Kontrol (B ₀ ) 6,01a 15,74a 24,29a 30,00a 32,33a Konsentrasi biourine sapi 100 ml.l-1 air atau 10% (B ₁ ) 6,51a 17,01b 26,25a 32,51b 37,26b Konsentrasi biourine sapi 200 ml.l-1 air atau 20% (B ₂ ) 8,41c 21,25c 30,04c 35,59c 38,95c Konsentrasi biourine sapi 300 ml.l-1 air atau 30% (B ₃ ) 7,38b 18,55b 28,19b 33,97b 37,40b BNT 5% 1,28 3,10 2,09 1,57 2,66 Perlakuan Jumlah daun per tanaman (helai) pada umur (hst) PLK A ₀ 26,37 a 33,32 b 33,08 b 34,10 b 30,00 b A ₁ 30,32 b 31,34 b 35,80 c 33,33 b 32,51 b A ₂ 33,65 b 34,46 b 37,10 c 34,48 b 35,59 b A ₃ 29,67 a 30,94 b 36,38 c 33,98 b 33,97 b Rerata B 31,72 b 32,70 b 34,92 b 32,74 b
Rerata A B ₃ B ₂ B ₁ B ₀
Keterangan:  Angka-angka yang
diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada perlakuan  dan  variabel  yang  sama menunjukan perbedaan yang tidak nyata pada uji BNT 0,05
Tabel 6. Pengaruh perlakuan dosispupuk kandang
ayam yang difermentasi  EM4  dan  konsentrasi biourine sapi terhadap berat kering oven daun  per  tanaman,  berat  kering  oven akar  per  tanaman,  berat  kering  oven total per tanaman
Keterangan:  Angka-angka yang diikuti  oleh  huruf  yang  sama  pada perlakuan  dan  variabel  yang  sama menunjukan perbedaan yang tidak nyata pada uji BNT 0,05
Gambar 3. Grafik bentuk hubungan antara berat kering oven total per tanaman dan dosis pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4
Gambar 4. Grafik  bentuk  hubungan antara  berat  kering  oven  total  per tanaman dan konsentrasi biourine sapi

## PEMBAHASAN
Hasil  analisis  ragam  menunjukan bahwa  perlakuan  dosis  pupuk  kandang  ayam yang  difermentasi  EM4  (A),  konsentrasi biourine  sapi  (B),  dan  interaksi  antara keduanya menunjukkan pengaruh yang bervariasi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil bayam  Jepang,  sebagaimana  tersaji  pada Tabel 2.
Perlakuan  dosis  pupuk  kandang ayam yang difermentasi EM4 terhadap  pertumbuhan  dan  hasil bayam Jepang
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa pemberian  pupuk  kandang  ayam  yang difermentasi EM4 dosis 20 ton.ha -1 memberikan  berat  basah  total  per  tanaman tertinggi  yaitu  228,74  g;  secara  nyata  lebih tinggi  33,04%  dibandingkan  dengan  tanpa pupuk kandang ayam  yang difermentasi EM4 dengan berat basah total per tanaman terendah yaitu 171,93 g (Tabel 5).
Pemberian  pupuk  kandang  ayam yang  difermentasi  EM4  dengan  dosis  20 ton.ha -1 memberikan    berat  kering  oven  total per tanaman tertinggi yaitu   115,37 g; secara
Dosis Pupuk Kandang Ayam (A) Kontrol (A ₀ ) 165,62a 6,30a 171,93a Dosis 10 ton.ha-¹ atau 480 gram/petak (A ₁ ) 193,71a 7,34a 201,05b Dosis 20 ton.ha-1 atau 960 gram/petak (A ₂ ) 219,96b 8,78b 228,74b Dosis 30 ton.ha-1 atau 1440 gram/petak (A ₃ ) 191,08a 7,39a 198,47b BNT 5% 37,01 1,25 37,69 Konsentrasi Biourine (B) Kontrol (B ₀ ) 167,79a 6,78 174,57a Konsentrasi biourine sapi 100 ml.l-1 air atau 10% (B ₁ ) 183,11b 7,23 190,34b
Konsentrasi biourine sapi 200 ml.l-1 air atau 20% (B ₂ ) 229,64c 8,37 238,01c Konsentrasi biourine sapi 300 ml.l-1 air atau 30% (B ₃ ) 189,84b 7,43 197,27b
BNT 5% 37,01 NS 37,69 Perlakuan Berat Basah Daun Per tanaman (g) Berat Basah Akar Per tanaman (g) Berat Basah Total Per tanaman (g)
Dosis Pupuk Kandang Ayam (A)
Kontrol (A ₀ ) 84,14 2,96a 87,11a Dosis 10 ton.ha-¹ atau 480 gram/petak (A ₁ ) 99,27 3,67a 102,94b Dosis 20 ton.ha-1 atau 960 gram/petak (A ₂ ) 110,98 4,39b 115,37c Dosis 30 ton.ha-1 atau 1440 gram/petak (A ₃ ) 96,87 3,53a 100,40b BNT 5% NS 0,62 19,01 Konsentrasi Biourine (B) Kontrol (B ₀ ) 86,06a 2,95a 89,01a Konsentrasi biourine sapi 100 ml.l-1 air atau 10% (B ₁ ) 93,05a 3,61a 96,67a Konsentrasi biourine sapi 200 ml.l-1 air atau 20% (B ₂ ) 117,24b 4,28b 121,51b Konsentrasi biourine sapi 300 ml.l-1 air atau 30% (B ₃ ) 94,94a 3,72a 98,64a BNT 5% 18,75 0,62 19,01 Perlakuan Berat Kering Oven Daun Per tanaman (g) Berat Kering Oven Akar Per tanaman (g) Berat Kering Oven Total Per tanaman (g)
nyata  lebih  tinggi  32,44%  dibandingkan dengan  tanpa  pupuk  kandang  ayam  yang difermentasi  EM4  yang  hanya  memberikan berat  kering  oven  total  per  tanaman  terendah yaitu 87,11 g. Hasil analisis regresi hubungan antara  dosis  pupuk  kandang  ayam  yang difermentasi  EM4  (X)  dan  berat  kering  oven total per tanaman (Ŷ) menunjukkan hubungan kuadratik  dengan  persamaan  Ŷ=  -0,077x 2 + 2,8333x + 85,909; dengan koefisien determinasi (R 2 ) = 0,9285; sehingga diperoleh X opt =  18,40  ton.ha -1 dan  Ŷ max =  135,21  g (Gambar 3). Dari analisis regresi menunjukan hubungan kuadratik, sehingga diketahui dosis optimal pada pemberian pupuk kandang ayam yang difermentasi  EM4  pada tanaman bayam Jepang.
Berpengaruhnya  pertumbuhan  dan hasil  produksi  pada  tanaman  bayam  Jepang diduga  karena  fungsi  pupuk  kandang  ayam yang difermentasi EM4 untuk mempertahankan  dan  memperbaiki  sifat-sifat fisik tanah, kimia dan biologis tanah. Sumber utama  bahan  organik  dalam  tanah  adalah berasal dari pupuk kandang atau kompos baik segar  maupun  yang  sudah  lapuk.  Pupuk kandang  selain  mengandung  unsur  makro seperti N, P, K, Mg, dan S juga mengandung unsur mikro seperti Cu, Fe, Mo dan Zn, yang kesemuanya membentuk pupuk, menyediakan unsur-unsur  hara  bagi  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman.
Pengaruh  perlakuan  konsentrasi  biourine sapi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil bayam Jepang
Hasil pengamatan menunjukan pemberian konsentrasi biourine sapi 200 ml.l - 1 larutan  memperoleh  berat  basah  total  per tanaman  tertinggi  yaitu  238,01  g  atau  secara nyata  36,34%  dibandingkan  dengan  tanpa biourine sapi (B 0 ) yaitu 174,57 g (Tabel 5). Pengaruh pemberian konsentrasi biourine  sapi  200  ml.l -1 larutan  memperoleh berat  berat  kering  oven  total  per  tanaman tertinggi  yaitu  121,51g  atau  secara  nyata 36,51%  dibandingkan  dengan  tanpa  biourine sapi  yaitu  89,01  g.  Hasil  analisis  regresi hubungan antara konsentrasi biourine sapi (X) dan  berat  kering  oven  total  per  tanaman  (Ŷ) menunjukkan  hubungan  kuadratik  dengan
persamaan,  yaitu  Ŷ=  -0,0008x 2 +  0,2827x  + 85,768  dengan  koefisien  determinasi  (R 2 )  = 0,6418; sehingga diperoleh X opt = 176,69 ml.l - 1 larutan  dan  Ŷ max =  135,44  g  (Gambar  4). Dari  analisis  regresi  menunjukan  hubungan kuadratik,  sehingga  diketahui  konsentrasi optimal  pada  pemberian  biourine  sapi  pada tanaman bayam Jepang.
Hal  ini  disebabkan  karena  khasiat utama  biourine  sapi  dapat  meningkatkan ketersediaan  hara  yang  cukup  dan  mudah terserap  oleh  daun  tanaman  sehingga  akan memacu proses petumbuhan khususnya jumlah  daun.  Biourine  sapi  kaya  akan  unsur hara dan zat pengatur tumbuh seperti sitokinin yang  berfungsi  mendorong  pertumbuhan tunas  dan  perluasan  daun.  Kandungan nitrogen  pada  urine  sapi  potongsama  dengan yang  ada  pada  pupuk  SP36,  yaitu  36  % nitrogen,  atau  tidak  beda  jauh  dengan kandungan  nitrogen  pupuk  urea,  yakni  45  % (Zein, 2011).

## SIMPULAN
1. Perlakuan dosis pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 berpengaruh nyata sampai sangat nyata terhadap hampir semua variabel yang diamati. Pemberian pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 dosis 20 ton.ha -1 memberikan berat kering oven total per tanaman tertinggi yaitu 115,37 g.
2. Dosis optimal pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 adalah 18,40 ton.ha -1 .
3. Perlakuan konsenterasi biourine sapi berpengaruh nyata sampai sangat nyata terhadap hampir semua variabel yang diamati. Konsentrasi biourine sapi 200 ml.l -1 larutan memberikan berat kering oven total per tanaman tertinggi yaitu 4,28 g.
4. Konsentrasi optimal biourine sapi adalah 176,69 ml.l -1 .
5. Interaksi antara pupuk kandang ayam yang difermentasi EM4 dan konsentrasi biourine sapi hanya berpengaruh nyata terhadap jumlah daun per tanaman umur 45 hst.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustina  L  dan  Syekhfani.  2002.  Hasil Rumusan Lokakarya Nasional Pertanian Organik. Prosiding Lokakarya Nasional Pertanian
Organik;  7  –  9  Oktober  2002;
Malang,  Indonesia.  Malang  (ID): Universitas Brawijaya Malang.
Afghanaus.  2011.  Pupuk  Organik  Cair.
http://afghanaus.com/pupuk-organik- cair/. Diakses tanggal 8 Juli 2019
Anonim.  2019.  https://  pasarsayuronline.
wordpress.  com  /tag/  nutrisi  - horenso/ (diakses 24 Januari 2019)
[BSN]  Badan  Standarisasi  Nasional.  2010. Sistem  Pangan  Organik  SNI  01- 6729-
2010. Jakarta (ID): BSN.
Decoteau.  D.R.,  2000. Vegetative  Crop.  The Pennsylvania State Univercity, USA. Habibi, Z., Satriawan, Agusni. 2015.
Pengaruh  Dosis  Pupuk  Kompos terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi  ( Brassica  rapa ).  Program Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian, Universitas Almuslim. Aceh.
Hanafiah, K. A. 2001. Rancangan Percobaan.
Raja  Grafindo  Persada.  Jakarta.  182 hal.
Indriani. 2004. Membuat Kompos secara Kilat. Penebar Swadaya. Jakarta Indranada, H.K. 1986. Pengelolaan
Kesuburan  Tanah.  Cetakan  Pertama.
P.T. Bina Aksara. Jakarta . 89 hal.
Kartasapoetra,  A.G.  dan  Sutejo  M.  1988.
Pupuk dan Cara Pemupukan.
Cetakan  pertama.  PT.  Bina  Aksara.
Jakarta. 170 hal.
Lingga,  P.  1989.  Petunjuk  Penggunaan Pupuk.  Penebar  Swadaya.  Jakarta.
163 hal. Marsono  dan  Lingga,  P.  2001.  Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Murbandono. 1990. Membuat Kompos. Penebar Swadaya. Jakarta Novizan.  2005.  Petunjuk  Pemupukan  yang Efektif. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Pierce, L.C, 1987. Vegetables : Characteristics, Production and
Marketing, John  Willey  &  Sons. New York.
Pracaya. 2010.  Bertanam  Sayuran  Organik  di Kebun,  Pot  dan  Polibag.  Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Punuindoong,  S.,  Kumolontang,  N.J.W., Kawulusan,  I.  R.  2017.  Respon Tanaman Bayam ( Amarathus tricolor L . )  terhadap  Pemberian berbagai  Jenis  Pupuk  Organik  Pada Tanah  Marginal.  Program  Studi Tanah,
Fakultas
Pertanian,
Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Prihmantoro,  H.  1995.  Memupuk  Tanaman Sayuran. Penebar Swadaya, Jakarta. Rahman,  A.  S.,  Fardiaz,  W.  P.,  Rahaya Suliatari  dan  Nurwitri,  C.C.,1989. Teknologi Pengolahan Susu. Depdikbud  Dirjen  PT.  Pusat  Antara Universitas  Pangan  dan  Gisi  IPB. Bogor. Rahmi,  A.  dan  Jumiati.  2007.  Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Penyemprotan  Pupuk  Organik  Cair Sper ACI terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jagung Manis. J. Agritrop.,26(3).,105-109
Rani,  D.  S.  (2016)  Pengaruh  Biourine  Sapi terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Beberapa  Varietas  Bawang  Merah ( Allium  ascalonicum L.)  pada  Lahan Berpasir. Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas PGRI Yogyakarta.
Rinsema,  W.T.  1993  .  Pupuk  dan  Cara
Pemupukan.  Bhratara  Karya  Aksara. Jakarta. 230 hal. Rinanto,  H.,  Azizah,  N.,  Santosa,  M.,  (2015) Pengaruh Aplikasi Kombinasi Biourine  dengan  Pupuk  Organik  dan Anorganik  terhadap  pertumbuhan dan  Hasil  Tanaman  Bawang  Merah ( Allium  ascalonicum L.)  Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian,  Universitas  Brawijaya, Malang.
Riski,  K.,  Rasyad,  A.,  Murniati.  2014. Pengaruh Pemberian Urin Sapi Yang Difermentasi  Terhadap  Pertumbuhan Dan  Produksi  Tanaman  Sawi  Hijau (Brassica Rafa)
Rismunandar,  1981.  Pengetahuan  Dasar Tentang  Perabukan.  Sinar  Baru. Bandung 75 hal.
Rubatzky,  V.  E.  dan  M.  Yamaguchi,  1998. Sayuran  Dunia  2  Prinsip,  Produksi, dan Gizi . ITB, Bandung.
Rukmana,  R.  2005 Tenik  Budidaya  Bayam.
Kanisius. Yogyakarta
Sari,  M.  K.,  Pasigai,  A.,  Wahyudi,  I.,  2016. Pengaruh  Pupuk  Kandang  Ayam Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Kubis  Bunga  ( Brassica Oleracea Var. Bathytis L.) Pada Oxic Dystrudepts Lembantongoa. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako. Palu.
Saragih  SE.  2008.  Pertanian  Organik,  Solusi Hidup Harmoni dan Berkelanjutan. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Setyamidjaja, D. 1986. Pupuk dan Pemupukan . CV. Sinar Baru.
Bandung. Sidemen, I.N., Raka, I. D. N., Udiyana, P. B.,
2016. Pengaruh Jenis Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan Tanaman Bayam (Amaranthus Sp) Pada Tanah Tegalan Asal Daerah Kubu, Karangasem. Program Study Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian, Universitas Mahasaraswati. Denpasar.
Smith,  A.  2015.  Pengaruh  Pupuk  Daun
Gandasil  D  ( daun )  dan  Ela  Sagu terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi Tanaman  Selada  ( Latuca  sativa L.)
Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan,  Universitas  Darusalam.
Ambon.
Sosrosoedirdjo, R.S. dan B. Rifai. 1985. Ilmu Memupuk.  Yasaguna.  Jakarta.  71 hal.
Subhan.  1989.  Pengaruh  Macam  dan  Dosis Pupuk  Kandang  Terhadap  Hasil
Kentang    ( Solanum  Tuberosum. L). Skripsi, Universitas
Udayana. Denpasar.
Sudiro,  A.  2010.  Demontrasi  Teknologi
Pembuatan Pupuk Organik Cair.
Sutari,  W,  S,.  2010.  Uji  Kulitas  Biourine
Hasil  Fermentasi  Dengan  Mikroba
Yang  Berasal  dari  Bahan  Tanaman
Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Sawi  Hijau  ( Brassica juncea L. ). Tesis Universitas
Udayana. Denpasar. Sutanto,  R.  2002.  Penerapan  Pertanian Organik. Pemasyarakat dan Pengembang.  Penerbit:  Kanisius, anggota IKAPI Yogyakarta. Sutedjo, M. 2002. Pupuk dan Cara
Pemupukan. Renika Cipta. Jakarta.
Syarief,  S.  1989.  Kesuburan  dan  Pemupukan Tanah  Pertanian.  Pustaka  Buana Bandung . 43 Hal.
Tutin,  T.G.  et  al.  1993. Flora  Europaea . The Department of Life Sciences, University of Trieste Warasfarm.  2013.  Potensi  Urine  Sebagai Pupuk Organik Cair. http:// warasfarm. wordpress. Com
/2013/01/22/  potensi  –  urine  -  sapi- sebagai – pupuk - organik - cair-poc/.
Diakses tanggal 8 Juli 2019.
Wibowo,  S.  (1995).  Budidaya  Bawang Merah,  Bawang  Putih,  Bawang Bombai, Penebar Swadaya, Jakarta. Winaya,  D.  P.  1985.  Pengantar  Kesuburan
Tanah  dan  Pupuk.  Bagian  Ilmu Tanah . Fakultas Pertanian Universitas Udayana . Denpasar. 208
Hal.
Zein,  R.A.  2011.  Pupuk  Cair  Organik  (Pco). http://www.kampoengternak.or.id.
Diakses tanggal 8 Juli 2019.