## PENDAMPINGAN TENTANG PEMILIHAN MAKANAN SEHAT KEPADA ANAK ASUH RUMAH SINGGAH
Purwaningtyas Kusumaningsih 1* , Diah Widiawati Retnoningtyas 2 , I Made Gde Sudyadnyana  Sandhika 3
1,2,3 Universitas Dhyana Pura, Badung, Bali Indonesia
*Penulis Koresponsensi, email: purwak.05 @undhirabali.ac.id Received: 16/05/2021 Revised:24/05/2021 Accepted:16/06/2021
Abstract . Knowledge in healthy foods selection needs to be taught to childrens and adolesncent as the next generation for Indonesia. It because foods that they consume will give many impact to their health, physical growth, mentally and intelligent.  Many  factors  can  influence  the  children  and  adolescent  in  selecting  helathy  food,  such  as  parenting, environment,  economic,  pshycology  and  education.  Education  as  the  last  factor  was  choosen  as  a  method  to  transfer knowledge about selecting a helathy foods in this community service activities. Improving foster knowledges in selecting healthy foods, which located in Klungkung district had purposed to give solution to the foster in knowing healthy foods and giving understanding what were the impact of safe and healthy foods to them. In order they will able to review of negative  or  positive  impact  before  they  consume  foods.  The  success  in  this  community  service  activities  were  from analyzed scored of pre and post test by Wilcoxon analysis in SPSS 16.  The obtained result showed if p-value was less then 0.05 (p=0.001), it means that the foster could received the subjects clearly by lecture and playing methods. In discussion between team and the foster, when they choose and consume healthy foods will give advantages and will support them in reacing academic, sport and other achievments. Females foster understand if they consumed healthy foods they will able to maintains their weight and avoid anemia. Males foster also know they will built good stamina to do many activities. In conclusion  education  about  selecting  healthy  foods  need  sustainable  action  from  people  around  the  children  and adolescent.  In  case  it  will  built  their  good  habits  and  behavior  in  ways  to  choose  healthy  foods  in  whole  their  life.  A demonstration in processing healthy foods can be a skill and provision to introduce the healthy foods directly to them.
Keywords: helathy food impact, nutrition, obesity, healthy habits
Abstrak .  Pengetahuan  tentang  memilih  makanan  sehat  perlu  ditanamakan  pada  anak-anak  dan  remaja  sebagai penerus bangsa. Sebab makanan yang masuk kedalam tubuh berdampak terhadap kesehatan, perkembangan fisik, mental dan otak. Banyak faktor yang mempengaruhi pemilihan makanan sehat oleh anak-anak dan remaja, seperti peranan orang tua, lingkungan, ekonomi, psikologi dan edukasi. Faktor terakhir yaitu edukasi dipilih sebagai salah satu  sarana  memasukkan  pengetahuan  tentang  memilih  makanan  sehat  dalam  pengabdian  ini.  Peningkatan pengetahuan  anak-anak  asuh  di  rumah  singgah  yang  berlokasi  di  kabupaten  Klungkung,  Bali  bertujuan  untuk memberikan solusi agar anak-anak asuh mengenal makanan sehat dan menanamkan pemahaman tentang makanan sehat  dan  aman  serta  dampaknya.  Sehingga  mereka  mampu  untuk  menimbang  efek  negatif  dan  positif  saat  akan mengkonsumsi makanan. Keberhasilan pengabdian ini dianalisis menggunakan uji  Wilcoxon Match Paired Test dari nilai pre dan post-test. Hasil uji Wilcoxon Match Paired Test menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan anak- anak  asuh  dengan  nilai asym.  Sig  (2-tailed) bernilai  0,001(p<0,05).  Hal  ini  menjelaskan  bahwa  materi  yang disampaikan dalam bentuk ceramah dan permainan mampu diserap oleh anak-anak asuh. Apabila dilihat dari hasil diskusi  2  arah  antara  team  pengabdi  dan  anak-anak  asuh.  Mereka  lebih  memahami  bahwa  makanan  sehat  akan memberikan  banyak  keuntungan  bagi  mereka  dalam  meraih  prestasi  baik  dibidang  akademik  dan  olahraga  serta aktifitas  lainnya.  Bagi  anak  asuh  wanita  akan  menjaga  berat  badan  ideal  mereka  yang  sehat,  mengurangi  resiko anemia. Bagi anak asuh laki-laki mereka akan memiliki stamina yang baik dalam melakukan tugas sehari-hari. Pada pengabdian ini dapat disimpulkan edukasi tentang makanan sehat perlu dilakukan secara berlanjut oleh siapa saja yang dekat dengan kehidupan anak-anak dan remaja. Sebab hal tersebut akan membentuk perilaku atau kebiasaan dalam  memilih  makanan  sehat  didalam  kehidupan  mereka.  Demontrasi  atau  praktek  pengolahan  makanan  sehat dapat dijadikan sebagai salah satu ketrampilan dan bekal menanamkan pemahaman akan makanan sehat di kalangan anak-anak dan remaja.
Kata Kunci: dampak makanan sehat, nutrisi, obesitas, perilaku hidup sehat
How to Cite: Kusumaningsih, P.,   Retnoningtyas, D. W.,  & Sandhika,  I.M.G.S.  (2021).  Pendampingan tentang Pemilihan Makanan Sehat kepada Anak Asuh Rumah Singgah. Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 2 (2), 177-183. https://doi.org/10.37478/mahajana.v2i2.958

## PENDAHULUAN
Status  gizi  pada  anak-anak,  remaja  dan  dewasa  ditentukan  salahsatunya  oleh  pola pemilihan  makan  yang  dikonsumsi  sehari-hari  (Afriyani  Rahmawati  dkk.,  2020).  Pemilihan makanan oleh anak-anak, remaja dan dewasa dipengaruhi oleh pengetahuan tentang akibat dari mengkonsumsi  makanan  sehat  atau  tidak  sehat  terhadap  kesehatan.  Faktor  lain  yang  juga mempengaruhi adalah aktifitas fisik dan lingkungan (Tri Handari & Loka, 2017). Peranan orang tua,  pendidik,  ekonomi  ataupun  psikologi  berkaitan  dengan  bentuk  tubuh  dan  berat  badan (Khodijah,  2016;  Triwahyuni  &  Nurhayati,  2016;  Sulistiarini,  2018).  Penanaman  pengetahuan ini  sebaik  mungkin  ditanamkan  sedini  mungkin.  Pengenalan  tentang  makanan  sehat  serta dampaknya  bagi  kesehatan,  pertumbuhan  fisik,  mental  dan  perkembangan  otak  (Yayu Adenengsi et al., 2019; Handayani et al., 2020; Afriyani Rahmawati et al., 2020). Apabila sedari kecil  sudah  dikenalkan  tentang  pengetahuan  gizi  tersebut,  maka  ketika  anak-anak  menginjak remaja atau dewasa saat mereka memilih makanan akan ada pengendalian dalam diri mereka (Puspadewi & Briawan, 2015; Sembiring & Ampera, 2018).
Pemilihan  makanan  sehat  pada  anak-anak  memang  tidak  selalu  dipengaruhi  oleh didikan  orang  tua  (Fitriani  &  Andriyani,  2015).  Sedangkan  remaja  pemilihan  makanan  sehat dipengaruhi  lebih  banyak  oleh  lingkungan  seperti  kondisi  keuangan,  komunitas,  iklan  dan pengetahuan  (Rahman  dkk.,  2016).  Oleh  karena  itu  perlu  diadakan  edukasi diluar  rumah  dan sekolah  bagi  anak-anak  dan  remaja  (Hayati  &  Nuriya,  2018).  Untuk  remaja  dan  dewasa diingatkan kembali dampak dari makanan yang dikonsumsi dengan investasi kesehatan di masa depan  serta  disesuaikan  dengan  kondisi  kehidupan  yang  dijalani  (Aminah  &  Nugroho,  2020). Bagaimana pembelajaran tersebut dapat daplikasikan dalam menjawab permasalahan tersebut, adalah  dalam  bentuk  pengabdian.  Seperti  dalam  bentuk  ceramah  atau  pendampingan, permainan dan demontrasi yang dilakukan oleh suatu instansi perguruan tinggi  (Nurchayati & Pusari,  2015;  Hartono  dkk.,  2015;  Dinalar  dkk.,  2020).  Ceramah  merupakan  salah  satu  teknik penyampaian  edukasi  yang  diketahui  mampu  meningkatkan  pengetahuan  pemilihan  jajanan sehat (Hartono dkk., 2015).
Mitra  merupakan  suatu  rumah  singgah  tempat  pengasuhan  dari  sekolah  dasar  hingga sekolah menengah keatas. Anak-anak asuh disini adalah anak-anak yatim dan piatu atau dengan kondisi keluarga yang kurang mampu. Berdasarkan hasil wawancara dengan kepala pengasuh rumah  singgah,  anak-anak  asuh  masih  sering  berbelanja  makanan  yang  tidak  termasuk golongan  makanan  sehat  seperti  snack  berpengawet,  minuman  soda  atau  minuman  syrup berwarna jika berada diluar atau saat bersekolah. Maka dari itu perlu ditanamkan dan diajarkan kepada anak-anak asuh yang termasuk kedalam makanan sehat, dampak dalam mengkonsumsi makanan sehat bagi kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan otak. Hal ini berkaitan dengan beberapa  kegiatan  anak-anak  asuh  di  sekolah  dalam  hal  belajar,  olahraga  dan  kegiatan berkesenian yang membutuhkan nutrisi yang baik untuk mendukung kegiatan tersebut. Tujuan dari pengabdian ini untuk memberikan pengetahuan tentang makanan sehat serta dampaknya sedini mungkin bagi anak asuh di bangku SD di  rumah singgah. Menanamkan kembali kepada anak  asuh  ditingkat  SMP  dan  SMA  pentingnya  makanan  sehat  dalam  menunjang  kegiatan belajar dan aktifitas mereka di sekolah maupun di kehidupan mereka. Menjadi investasi dalam meraih  cita-cita  dengan  membangun  tubuh  sehat  dan  kemampuan  menangkap  pelajaran sekolah.

## METODE PELAKSANAAN
Pada  pengabdian  ini  dilakukan  beberapa  kegiatan  sebagai  masukan  untuk  membantu mitra  mengatasi  permasalahan  anak-anak  asuh  dalam  memilih  makanan  sehat.  Metode penyampaian  materi  menggunakan  metode  ceramah  dan  permainan  (Hartono  dkk.,  2015; Dinalar  dkk.,  2020).  Kegiatan  tersebut  berupa  penyuluhan  dimana  anak-anak  asuh  dari berbagai tingkat SD, SMP dan SMA diberikan pembelajaran tentang makanan sehat. Pemahaman makanan yang disebut sehat, dampaknya bagi kesehatan, perkembangan fisik dan otak. Mereka disuguhkan beberapa pilihan gambar untuk memilih mana yang termasuk makanan/panganan
sehat dan bukan. Pengenalan zat-zat gizi yang baik dalam makanan sehat dan zat-zat yang tidak baik untuk kesehatan dalam makanan tidak sehat.
Pemberian pre-test dilakukan sebelum anak-anak asuh menerima pembelajaran. Post-test diberikan setelah anak-anak selesai menerima pembelajaran. Perubahan dapat dilihat dari nilai hasil  perbandingan  pre  dan  post-test.  Hal  ini  dimaksudkan  apakah  anak-anak  asuh  dapat menerima,  mengerti  dan  memahami  materi  yang  diberikan.  Analisis  data  menggunakan  Uji Wilcoxon Match Paired Test dengan SPSS 16 (Mardiyanto & Parastuti, 2016). Memberikan  panganan  sehat  yang  dibuat  di  rumah  singgah  selama  dilakukan pembelajaran  disela  waktu  beristirahat  dan  pelaksanaan  pengabdian,  mitra  diajak  untuk menyediakan  panganan  sehat  sebagai  makanan  tambahan.  Beberapa  panganan  sehat  yang diberikan berupa kolak ubi, kolak pisang, bubur kacang hijau, bubur ketan merah dan pudding pepaya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  pengabdian  dilakukan  di  rumah  singgah  yang  terletak  di  desa  Galiran, Klungkung Bali. Pada rumah singgah ini menampung anak-anak yang disekolahkan dari tingkat SD, SMP dan SMA berjumlah 19 orang (Tabel. 1). Kegiatan pengabdian dilaksanakan oleh team dosen dari universitas Dhyana Pura Bali dengan melibatkan 2 mahasiswa. Waktu pelaksanaan di tahun ajaran semester ganjil 2019/2020.
Tabel 1. Latar belakang pendidikan dan jenis kelamin peserta pengabdian Persentase Total % Pendidikan SD 21,1% 100% SMP 26,3% SMA 52,6% Jenis Kelamin Laki-laki 47.4% 100% Perempuan 52,6%
Kegiatan pertama yang dilakukan adalah pemberian pre-test kepada anak asuh sebelum masuk  ke  pembelajaran.  Pembelajaran  diberikan  sebanyak  2  sesi,  pada  sesi  pertama  berupa pengetahuan  apa  itu  makanan  sehat  dan  mengapa  dikatakan  sehat.  Materi  berisi  rangkuman hasil-hasil penelitian tentang kandungan gizi dalam setiap sumber panganan sehat. Dampak zat gizi yang baik bagi kesehatan yaitu peningkatan imunitas dan status gizi (Siswanto dkk., 2014; Sulistiarini, 2018; Anggiruling dkk., 2019). Pemahaman bahwa makanan sehat bukan saja yang mengandung  nutrisi  karbohidrat,  protein,  lemak,  vitamin dan  sumber  mineral  yang  seimbang tetapi juga aman untuk dikonsumsi. Aman dari cemaran bakteri, pengawet dan pewarna bukan makanan  (Rahmi,  2018).  Mengenalkan  penyakit  yang  dapat  ditimbulkan  seperti  diare  dan keracunan yang disebabkan pemilihan makanan yang tidak sehat dan tidak aman  (Nurbiyati & Wibowo,  2014).  Penyampaian  materi  disampaikan  menggunakan  metode  ceramah  yang menurut  Hartono  dkk.,  (2015)  menunjukkan  adanya  peningkatan  pengetahuan  tentang pemilihan  jajanan  sehat.  Namun  ceramah  di  pengabdain  ini  bersifat  santai  disertai  diskusi. Anak-anak asuh dapat langsung menanyakan apa saja yang mereka ingin ketahui.
Pada  Sesi  ke-2  diisi  dengan  pengenalan  beberapa  macam  olahan  makanan  sehat  yang sering  diperjualbelikan.  Serta  olahan  yang  dapat  diolah  sendiri  di  rumah,  apabila  anak-anak ingin  makan  kudapan.  Pelaksanaan  dalam  sesi  ini,  anak-anak  diperlihatkan  gambar-gambar sebagai contoh dan selama sesi diselingi permainan, karena akan lebih mudah untuk dipahami dan  menghindari  kebosanan  saat  pembelajaran  (Dinalar  dkk.,  2020).  Permainan  berupa pemilihan gambar yang merupakan sumber vitamin seperti sayuran dan buah. Sumber protein hewani  atau  nabati  seperti  daging  dan  tempe.  Sumber  karbohidrat  seperti  gambar  nasi  atau ketupat. Bagaimana memilih makanan yang sehat dan aman melalui contoh gambar jualan yang bersih  atau  yang  banyak  lalat  disekitarnya.  Membeli  panganan  yang  ada  informasi  gizinya, apabila  membeli  jajanan  diperhatikan  waktu  kadaluarsa  dan  memilih  panganan  yang  masih bagus  pembungkusnya  seperti  lontong,  ketupat  dan  jajanan  pasar.  Anak-anak  diberikan
kesempatan  untuk  memberikan  opini  dan  penjelasan  melalui  gambar  tersebut.  Materi  ini disesuaikan  dengan  buku  Pedoman  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah  Untuk  Pencapaian  Gizi Seimbang  2013  (BPOM,  2013).  Mitra  dilibatkan  dalam  membuat  kudapan  sehat  seperti  kolak pisang,  ubi,  pudding  papaya,  bubur  ketan  merah,  bubur  kacang  hijau  dan  rebusan  ubi-ubian yang semuanya diberikan saat pelaksanaan pengabdian berlangsung.
Diskusi,  opini  dan  pertanyaan  secara  dua  arah  dapat  dilihat  hasilnya  bagi  anak  asuh tingkat  SD  mereka  belum  memahami  bahwa  makanan  mengandung  zat  gizi  yang  baik  bagi tubuh. Mereka hanya tahu tentang sayur, buah, nasi, lauk tempe, tahu, telur, daging sapi, ayam, ikan dan jajanan snack. Rasanya enak atau tidak itu yang mendominasi kemauan mereka dalam mengkonsumsi makanan. Ketika mereka tahu bahwa makanan tersebut mengandung gizi yang baik seperti vitamin, protein, lemak, mineral dan karbohidrat. Mereka bisa menjodohkan zat gizi dengan sumber makanan. Mereka juga tahu apakah sayuran lebih baik dibandingkan snack yang sering mereka beli.
G
Gambar 1. Kegiatan ceramah dan diskusi dengan anak-anak asuh
Sedangkan anak-anak asuh tingkat SMP dan SMA lebih paham sebenarnya mereka harus memilih  makanan  sehat  dan  aman  ketimbang  makanan  yang  tidak  sehat.  Meskipun  demikian kecendrungan mereka secara sadar untuk memilih mengkonsumsi yang tidak sehat dan aman. Hal  ini  disebabkan  lebih  kepada  faktor  uang  bekal  yang  mereka  miliki,  rasa  yang  enak  dan suasana hati (Puspadewi & Briawan, 2015). Berdasarkan hal tersebut maka ditekankan kembali didalam diskusi efek negatif yang merugikan bagi perkembangan otak dan fisik. Terlebih dari mereka  memiliki  cita-cita  yang  ingin  diraih  serta  aktif  dalam  kegiatan  olahraga  di  sekolah. Nutrisi dari makanan sehat diperlukan untuk kemampuan memahami pelajaran di sekolah dan olahraga  sehingga  mampu  meraih  prestasi  (Hakim  et  al.,  2014).  Penekanan  terhadap pemahaman  ini  membuat  mereka  memiliki  pengendalian  diri  untuk  mempertimbangkan kembali saat berbelanja jajanan diluar. Melalui salah satu pertanyaan yang mereka ajukan yaitu apakah  pemilihan  makanan  sehat  juga  mempengaruhi  dalam  mengendalikan  berat  badan wanita. Merupakan kesempatan yang baik menanamkan hal yang mempengaruhi peningkatan berat badan dari mengkonsumi mie instan, soft drink dan fast food . Kandungan lemak jenuh atau kolesterol,  konsumsi  karbohidrat  dan  gula  yang  berlebih  akan  meningkatkan  resiko  obesitas pada  wanita.  Apalagi  tidak  disertai  aktifitas  fisik  yang  cukup  dalam  membakar  kalori  yang masuk  ke  tubuh  (Tri  Handari  &  Loka,  2017;  Nisa  dkk.,  2021).  Pemahaman  bahwa  kandungan nutrisi  seperti  zat  besi  sangat  diperlukan  dalam  mengatasi  anemia  bagi  remaja  wanita  yang sudah  menstruasi  (Mursiti,  2016;  Rusman,  2018).  Pada  makanan  siap  saji  sangat  sedikit mengandung unsur zat besi yang diperlukan bagi pembentukan sel darah merah.

## Gambar 2. Kegiatan pendampingan dan pemberian pre dan post-test
Beberapa  pertanyaan  dilontarkan  oleh  anak  asuh  laki-laki  tentang  dampak  pengawet dalam  makanan  ringan.  Pengawet dan  pewarna  bukan  untuk  makanan  sangat  berbahaya  dan dapat memicu kanker. Pertanyaan lainnya apakah makanan sehat mendukung prestasi olahraga mereka.  Tentunya  akan  mendukung  dalam  pembentukan  energi  dan  otot,  sehingga  mereka mampu  untuk  berlari  lebih  cepat  dan  tidak  mudah  capek  atau  keram  otot.  Terlebih  lagi makanan  sehat  seperti  tipat  cantok  atau  jus  buah  lebih  baik  ketimbang  mie  cup  instant  atau minuman  bersoda  kesukaan  mereka.  Membeli  pangan  sehat  yang  diolah  secara  bersih  juga patut  diperhatikan  supaya  tidak  menimbulkan  penyakit  yang  bisa  menghambat  aktifitas mereka.  Team  pengabdi  memberikan  contoh-contoh  panganan  yang  diolah  secara  higienis seperti  mencuci  piring  dan  gelas  dengan  air  bersih,  menutup  panganan  yang  dijual, menggunakan  air  masak  untuk  penyediaan  air  minum  di  warung  makanan  dan  menjaga lingkungan dari lalat atau tikus.
Tabel 2. Test statistic uji Wilcoxon Post test - Pre test Z -3.311 a Asymp. Sig. (2-tailed) .001
Observasi diatas belum mencukupi untuk mengetahui seberapa jauh pemahaman mereka tentang  makanan  sehat.  Sehingga  diakhir  kegiatan  kembali  diberikan  post-test.  Nilai  yang diperoleh  sebelum  dan  sesudah  pendampingan  dianalisis  memakai  uji  sample Wilcoxon dan diolah dengan SPSS 16. Hasil analisis diperoleh nilai p-value sebesar 0.001 (p<0.05), lebih kecil dari 0.05 (Tabel 2.), menunjukkan bahwa anak-anak asuh baik di jenjang pendidikan SD, SMP dan SMA mampu menerima dan memahami materi yang diberikan.
Gambar 3. Beberapa panganan sehat saat pengabdian berlangsung

## SIMPULAN DAN TINDAK LANJUT
Pengabdian  dalam  pendampingan  kepada  anak-anak  asuh  rumah  singgah  tentang pemilihan  makanan  sehat  yang  berdampak  terhadap  kesehatan.  Mampu  meningkatkan pemahaman bahwa nutrisi yang terkandung didalam makanan sehat akan mendukung prestasi belajar dan olahraga mereka di sekolah. Selain itu mereka mengerti bahwa hal tersebut, sebagai
investasi  dalam  meraih  cita-cita  mereka  seusai  menamatkan  pendidikan  di  sekolah  menegah lanjut. Mereka memahami, pengendalian diri memang diperlukan dalam membiasakan perilaku dalam  mengkonsumsi  makanan  sehat.  Mempertimbangkan  serta  observasi  untuk  setiap panganan yang akan mereka konsumsi ditelaah dari segi kebersihan dan kandungan gizi.
Anak-anak  asuh  tingkat  sekolah  dasar  memiliki  bekal  pengetahuan  tentang  kandungan gizi dalam makanan yang biasa mereka temui dan konsumsi sehari-hari. Sehingga mereka tahu mana yang baik dan tidak, meskipun rasanya mungkin tidak terlalu enak. Makanan yang sehat dapat  pula  diolah  menjadi  sesuatu  yang  enak.  Diharapkan  kedepannya  anak-anak  bisa  diajak untuk mempraktekkan langsung dalam mengolah makanan sehat. Praktek pengolahan makanan ini disesuaikan  dengan  tingkat  umur  anak-anak.  Sehingga  mereka  lebih  memahami  panganan atau  makanan  yang  mereka  buat  tersebut,  tergolong  makanan  sehat  dan  aman  untuk dikonsumsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Rahmawati,  A.,  Marland,  C.  W.,  Wahyuni,  E.  P.,  Zulkarnaen,  H.  A.,  Okasari,  M.,  Alfani,  N.  F.,  & Lusiana,  R.  (2020).  ANALISIS  POLA  MAKAN  PADA  ANAK  USIA  SEKOLAH. JKKP  (Jurnal Kesejahteraan Keluarga dan Pendidikan) , 7 (01), 38-50.
Aminah,  R.  S.,  &  Nugroho,  P.  A.  (2020).  KONSEP  DIRI  REMAJA  DALAM  BUDAYA  MAKAN SEHAT. JURNAL SOSIAL HUMANIORA , 11 (1), 87-97.
Anggiruling,  D.  O.,  Ekayanti,  I.,  Khomsan,  A.,  Masyarakat,  D.  G.,  Manusia,  F.  E.,  &  Bogor,  I.  P. (2019).  Analisis  Faktor  Pemilihan  Jajanan,  Kontribusi  Gizi  dan  Status  Gizi  Siswa  Sekolah Dasar  Factors  Analysis  of  Snack  Choice,  Nutrition  Contribution  and  Nutritional  Status  of Primary School Children. Jurnal MKMI , 15 (1), 81-90.
BPOM.  (2013).  Pedoman  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah  untuk  Pencapaian  Gizi  Seimbang  Bagi Orang  Tua,  Guru  dan  Pengelola  Kantin. Direktorat  Standardisasi  Produk  Pangan  Deputi Bidang Pengawasan Keamanan Pangan Dan Bahan Berbahaya Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia .
Dinalar, W., Sulandjari, S., Purwidiani, N., & Bahar, A. (2020). Pengembangan Media Permainan Makan Sehat Yuk  Sebagai Pengenalan Slogan Isi Piringku Pada Siswa Usia Sekolah Dasar. Jurnal Tata Boga, 9 (2), 785–794.
Fitriani, N. L., & Andriyani, S. (2015). Hubungan Antara Pengetahuan Dengan Sikap Anak Usia Sekolah  Akhir  (10-12  Tahun)  Tentang  Makanan  Jajanan  Di  Sd  Negeri  Ii  Tagog  Apu Padalarang  Kabupaten  Bandung  Barat  Tahun  2015. Jurnal  Pendidikan  Keperawatan Indonesia , 1 (1), 1-7.
Hakim,  A.,  Utami,  N.,  &  Arum,  M.  (2014).  Hubungan  Asupan  Protein  dan  Satatus  Gizi  Dengan Prestasi  Belajar  Siswa  SMP  Al-Azhar  2014. Jurnal  Preventif  Kesehatan  Masyarakat , 5 (2), 12–21.
Handayani, N., Jamil, M. D., & Palupi, I. R. (2020). Faktor Gizi dan Prestasi Belajar Siswa Sekolah Menengah Kejuruan. Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan , 4 (1), 69-78.
Hartono,  N.  P.,  Wilujeng,  C.  S.,  &  Andarini,  S.  (2015).  Pendidikan  Gizi  tentang  Pengetahuan Pemilihan Jajanan Sehat antara Metode Ceramah dan Metode Komik. Indonesian Journal of Human Nutrition. , 2 (2), 74–84.
Hayati, N., & Nuriya, H. (2018). Kecenderungan Pemilihan Jajanan pada Anak Usia Sekolah di MI Darul Ulum Kecamatan Ngaliyan Kota Semarang. Jurnal Gizi , 7 (1), 1–7.
Khodijah, S. (2016). Program Pendidikan Gizi Pada Orang Tua Untuk Membangun Pola Makan Sehat Anak Usia Dini ( Penelitian Tindakan Kolaboratif di PAUD Kenanga Kota Bandung ). Jurnal Tunas Siliwangi , 2 (1), 159–180.
Mardiyanto,  T.  C.,  &  Parastuti,  T.  R.  (2016).  Efektivitas  Pelatihan  Teknologi  Budidaya  Bawang Putih  Varietas  Lokal  Ramah  Lingkungan  dengan  Metode  Ceramah  di  Kabupaten
Karanganyar. Jurnal Agraris , 2 (1), 61–68.
Mursiti, T. (2016). Perilaku Makan Remaja Putri Anemia dan Tidak Anemia di SMA Negeri Kota Kendal. Jurnal Promosi Kesehatan Indonesia , 11 (1), 1-8.
Nisa,  H.,  Fatihah,  I.  Z.,  Oktovianty,  F.,  Rachmawati,  T.,  Azhari,  R.  M.  2021.  Konsumsi  Makanan Cepat Saji, Aktivitas Fisik, dan Status Gizi Remaja di Kota Tangerang Selatan. Jurnal Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 31 (1), 1-8.
Nurbiyati,  T.,  &  Wibowo,  A.  H.  (2014).  Pentingnya  Memilih  Jajanan  Sehat. Jurnal  Inovasi  Dan Kewirausahaan , 3 (3), 192–196.
Nurchayati, D., & Pusari, R. (2015).  Upaya meningkatkan pengetahuan makanan sehat melalui penerapan sentra coocking. Jurnal Penelitian PAUDIA, 3 (2), 160-172.
Puspadewi,  R.  H.,  &  Briawan,  D.  (2015).  Persepsi  Tentang  Pangan  Sehat,  Alasan  Pemilihan Pangan Dan Kebiasaan Makan Sehat Pada Mahasiswa. Jurnal Gizi Dan Pangan , 9 (3), 211– 218.
Rahman,  N.,  Dewi,  N.  U.,  &  Armawaty,  F.  (2016).  Faktor-faktor  yang  berhubungan  dengan perilaku  makan  pada  remaja  SMA  Negeri  1  Palu. Jurnal  Preventif  Kesehatan  Masyarakat , 7(1) , 1–64.
Rahmi,  S.  (2018).  Cara  Memilih  Makanan  Jajanan  Sehat  Dan  Efek  Negatif  Yang  Ditimbulkan Apabila Mengkonsumsi Makanan Jajanan Yang Tidak Sehat Bagi Anak Anak Sekolah Dasar. Prosiding Seminar Nasional Hasil Pengabdian: Agroindustri , 1 (1), 49–58.
Rusman, A. D. P. (2018). Pola Makan Dan Kejadian Anemia Pada Mahasiswi Yang Tinggal Di Kos- Kosan. Jurnal Ilmiah Manusia Dan Kesehatan , 1 (2), 144–151.
Sembiring, N., & Ampera, D. (2018). Presepsi Siswa Tentang Makanan Sehat Dengan Pemilihan Jajanan Di Sekolah Dasar. Jurnal Pendidikan Teknologi Dan Kejuruan , 20 (1), 6-14.
Ernawati, F. (2013). Peran beberapa zat gizi mikro dalam sistem imunitas. Gizi Indonesia , 36 (1).
Sulistiarini,  S.  (2018).  Hubungan  Perilaku  Hidup  Sehat  Dengan  Status  Kesehatan  Pada Masyarakat Kelurahan Ujung. Jurnal PROMKES , 6 (1), 12-22.
Tri  Handari,  S.  R.,  &  Loka,  T.  (2017).  Hubungan  Aktivitas  Fisik  dan  Kebiasaan  Konsumsi Fast Food dengan  Status  Gizi  Lebih  Remaja  SMA  Labschool  Kebayoran  Baru  Jakarta  Selatan Tahun 2016. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan , 13 (2), 153-162.
Triwahyuni, Y., & Nurhayati, A. (2016). Penguasaan Pengetahuan Gizi Calon Guru Paud Sebagai Hasil  Belajar  Kesehatan  Dan  Gizi  Ii  Di  Pg-Paud  Upi. Media  Pendidikan,  Gizi,  Dan  Kuliner , 5 (1), 78–90.
Adenengsi, Y., & Rusman, A.  D. P. (2019). Hubungan Food Choice Terhadap Kesehatan Mental Pada Remaja Di Kota Parepare. Jurnal Ilmiah Manusia Dan Kesehatan , 2 (3), 410-422.