BioEksakta: Jurnal Ilmiah Biologi Unsoed Volume 5, Nomor 1 (2023): 41-47 E-ISSN: 2714-8564

## Pengaruh Kadar Garam terhadap Karakter Anatomi Daun Kedelai [Glycine max (L.) Merr.] Kultivar Grobogan

## Devi Vira Setiana, Juwarno*, Endang Sri Purwati
Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman, Jl. dr. Suparno 63 Purwokerto 53122 *Correspondent email : juwarno@unsoed.ac.id
Rekam Jejak Artikel:
Diterima  : 22/08/2022
Disetujui  : 02/03/2023

## Abstract
Soybean [ Glycine max (L.) Merr.] currently needs increasing but not matched by its production. One of the reasons for this failure is the lack of land. The purpose of this study was to determine the effect of salt content on the anatomical character of soybean leaves of the Grobogan cultivar. This  study  used  an  experimental  method  with  a  completely  randomized  design  (CRD). Parameters  observed  included  adaxial  and  abaxial  epidermal  thickness,  adaxial  and  abaxial cuticle  thickness,  mesophyll  thickness,  stomata  length,  stomata  width,  stomata  density,  and trichomata density. Data were analyzed by analysis of variance (ANOVA), with an error rate of 5%.  The  treatment  that  gave  a  real  effect  was  followed  by  the  Honest  Significant  Difference (HSD)  test  with  a  standard  error  of  5%.  The  results  showed  that  100  mM  salt  content  could increase the thickness of the adaxial and abaxial epidermis. 0 mM salt content increased abaxial stomata length and adaxial stomatal density Key Words : Anatomy, salt content, soybean, soybean

## Abstrak
Kedelai  [ Glycine  max (L.)  Merr.]  saat  ini  kebutuhannya  semakin  meningkat  namun  tidak diimbangi oleh produktivitas. Kegagalan produksi tersebut salah satunya akibat kurangnya lahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kadar garam terhadap karakter anatomi daun  kedelai  kultivar  Grobogan.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimental  dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Parameter yang diamati meliputi tebal epidermis adaksial dan abaksial,  tebal  kutikula  adaksial  dan  abaksial,  tebal  mesofil,  panjang  stomata,  lebar  stomata, kerapatan stomata, kerapatan trikomata. Data dianalisis dengan analisis ragam (ANOVA), dengan tingkat kesalahan 5%. Perlakuan yang memberikan pengaruh nyata, dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) dengan Standar Kesalahan 5%. Hasil penelitian menunjukkan kadar garam 100 mM dapat meningkatkan ukuran tebal epidermis adaksial dan epidermis abaksial. Kadar garam 0 mM meningkatkan panjang stomata abaksial dan kerapatan stomata adaksial.
Kata kunci: Anatomi, kadar garam, kedelai., NaCl.

## PENDAHULUAN
Kedelai  [ Glycine  max (L.)  Merr.]  merupakan tanaman polong-polongan yang menjadi bahan baku makanan  bergizi  Asia.  Kedelai  adalah  salah  satu bahan  pangan  utama  bagi  masyarakat  Indonesia selain  ubi,  padi,  dan  jagung  (Iman,  2020). Kandungan pada kedelai diantaranya protein nabati yang  mengandung  zat  anti  oksidan  yang  tinggi (Wiwiek  &  Eko,  2019).  Berdasarkan  penelitian Fatchul et al. (2021) kandungan gizi dalam 100 gram kedelai  terdiri  dari  35  gram  protein,  53  gram karbohidrat, 18 gram lemak dan 8 gram air bahkan untuk  vatietas  unggulan  tertentu  kandungan proteinnya mencapai 40-43   gram.
Kebutuhan  kedelai  selalu  meningkat  setiap tahunnya  sejalan  dengan  peningkatan  jumlah penduduk.  Berdasarkan  data  tahun  2020  konsumsi kedelai  di  Indonesia  dalam  setahun  mencapai  2,6 juta  ton  sampai  2,7  juta  ton,  sedangkan  produksi nasional hanya mampu sekitar 982,47 ribu ton atau 43%  dari  kebutuhan  dalam  negeri    (Badan    Pusat Statistik, 2020). Saat ini rata-rata sebanyak 4,3 juta ton  biji  kering/tahun    dibutuhkan    untuk    produksi
bahan  pangan    berbahan    dasar    kedelai.  Defisit produksi  terhadap  kebutuhan   menyebabkan   harus impor (Balitkabi, 2018). Menurut data Badan Pusat Statistik  (2020)  tercatat      impor  kedelai  Indonesia tahun   2018 sebesar 2,5 juta ton dan pada tahun 2019 sebesar 2,6 juta  ton. Diperkirakan  pada tahun  2020 akan  meningkat  jika  belum  ada  peningkatan produktivitas  kedelai  dalam  negeri.
Kebutuhan kedelai dari tahun ke tahun semakin meningkat  tetapi  memiliki  produktivitas  yang rendah.  Produktivitas  yang  rendah  akibat  adanya kendala  dalam  proses  penanaman  kedelai.  Kendala dalam produktivitas tersebut adalah salah satu akibat tanah salin pada lahan pertanian. Kadar garam yang tinggi  berpengaruh  terhadap  fisiologi,  morfologi, dan biokimia tanaman. Menurut Purwaningrahayu & Taufiq (2017), kadar garam yang tinggi menyebabkan  terjadinya  cekaman  salinitas  yang mampu  menyebabkan  kekeringan  fisiologis  dan mengakibatkan  tanaman  tidak  menyerap  air  secara optimal,  sehingga  kadar  air  relatif  pada  tanaman akan  menurun.  Perlakuan  kadar  garam  yang diberikan  adalah  0,  25,  50,  75,  dan  100  mM  yang didasarkan  pada  penelitian  Ma’ruf  (2016)  yang
menyatakan bahwa kadar garam tertinggi yaitu 100 mM yang merupakan seperempat dari konsentrasi air laut  (±  0,45  M  NaCl).  Tanaman  kedelai  pada perlakuan  100  mM  memperlihatkan  terhambatnya pertumbuhan dan meningkatnya jumlah tunas apikal yang  mati  sehingga  100  mM  dijadikan  batas maksimal  pada  pemberian  kadar  garam.  Perlakuan kadar garam pada tanaman memberi respon anatomi yang  mengindikasikan  adanya  adaptasi  terhadap cekaman  garam.  Berdasar  penelitian  Ardiansyah et al. (2014) diperoleh kedelai kultivar Grobogan tahan terhadap salinitas, hasil penelitian diatas mendasari dilakukan penelitian tentang pengaruh kadar garam terhadap  karakter  anatomi  kedelai  yang  terserang penyebab penyakit bercak daun.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  kadar  garam  terhadap  karakter  anatomi daun kedelai kultivar Grobogan.

## MATERI DAN METODE
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kedelai ( G.max ) kultivar Grobogan yang berasal dari Balai Penelitian Kacang-kacangan dan  Umbi-umbian  (Balitkabi)  Malang , larutan Formalin  Acetic  Acid (FAA),  safranin  1%  dalam alkohol  70%,  akuades,  parafin,  alkohol  70%,  80%, 96%,  xilol,  enthelan,  formalin  4%,  asam  asetat glasial, ethanol 100%, albumin, dan tanah steril.
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu rotary  mikrotom,  Laminar  Air  Flow (LAF), mikroskop binokuler, mikrometer objektif, mikrometer  okuler,  oven, hot  plate ,  gelas  ukur, pinset,  pipet  tetes ,  staining  jar, batang  pengaduk, scalpel, lampu  spiritus,  gelas  beaker, cutter, botol flakon, kotak dari karton, object glass, cover glass ,
kamera, sprayer ,  kertas  saring, alumunium  foil, kertas  label,  alat  tulis,  kertas  tisu, polybag, dan ember.
Penanaman dan pemeliharaan tanaman kedelai dilakukan  di
Screen  House Fakultas  Biologi Universitas Jenderal Soedirman. Pembuatan preparat anatomi daun dan pengamatan dilakukan di Laboratorium Struktur dan Perkembangann Tumbuhan  Fakultas  Biologi,  Universitas  Jenderal Soedirman.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  4 bulan, pada bulan Januari-April 2021.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimental  dengan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL).  Perlakuan  yang  diberikan  adalah kadar garam NaCl 0 mM (K1), 25 mM (K2), 50 mM (K3), 75 mM (K4) dan 100 mM (K5).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  pemberian  kadar  garam  terhadap karakter anatomi tanaman kedelai dapat dilihat dari tebal kutikula adaksial dan abaksial, tebal epidermis adaksial  dan  abaksial,  tebal  mesofil,  panjang stomata  adaksial  dan  abaksial,  lebar  stomata adaksial  dan  abaksial,  kerapatan  stomata  pada epidermis  adaksial  dan  abaksial,  serta  kerapatan trikomata pada epidermis adaksial dan abaksial.
Berdasarkan  Tabel  1,  pemberian  kadar  garam tidak  berpengaruh  terhadap  tebal  kutikula  adaksial. Tebal kutikula adaksial tidak mengalami peningkatan  sampai  perlakuan  K3  dan  mulai mengalami penebalan pada perlakuan K4.
Berdasarkan  hasil  pengamatan  didapatkan  rata-rata tebal  kutikula  adaksial  paling  tinggi  terdapat  pada perlakuan K5.

## Tabel 1. Data Kutikula Adaksial Daun Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam
Perlakuan Kutikula Adaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 2,55 2,55 2,55 2,55 2,55 12,75 2,55 K 2 2,55 2,55 2,55 2,55 2,55 12,75 2,55 K 3 2,55 2,55 2,55 2,55 2,55 12,75 2,55 K 4 2,55 2,55 2,55 2,55 5,1 15,3 3,06 K 5 2,55 5,1 2,55 5,1 2,55 17,85 3,57 Total 71,4 14,28 Tabel 2. Data Kutikula Abaksial Daun Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam.
Perlakuan Kutikula Abaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 2,55 2,55 2,55 2,55 2,55 12,75 2,55 K 2 2,55 2,55 2,55 2,55 2,55 12,75 2,55 K 3 2,55 2,55 2,55 2,55 2,55 12,75 2,55 K 4 2,55 2,55 2,55 2,55 5,1 15,3 2,55 K 5 2,55 5,1 2,55 5,1 2,55 17,85 3,57 Total 68,85 13,77
Berdasarkan  Tabel  2,  pemberian  kadar  garam tidak berpengaruh terhadap parameter tebal kutikula abaksial  pada  tanaman  kedelai  kultivar  Grobogan. Berdasarkan  hasil  pengamatan  didapatkan  rata-rata tebal  kutikula  abaksial  paling  tinggi  terdapat  pada perlakuan K5.
Hasil menunjukkan kadar garam tidakbberpengaruh  terhadap  peningkatan  ketebalan kutikula  adaksial  dan  abaksial.  Penebalan  kutikula adaksial dan abaksial hanya terjadi pada pemberian kadar  garam  yang  tinggi  sehingga  menyebabkan kedelai  kultivar  Grobogan  tahan  terhadap  kadar garam. Berdasarkan hasil pengamatan rata-rata tebal kutikula adaksial dan abaksial diatas sesuai dengan penjelasan Ma’ruf (2016), bahwa kadar garam dapat menyebabkan  kekeringan  pada  tanaman  karena jumlah air yang terkandung pada jaringan tumbuhan menurun.  Kadar  garam  dapat  menyebabkan kekurangan  air  pada  tumbuhan  meskipan  tanah mengandung banyak air. Kadar garam menyebabkan kekurangan  air  akibat  tanah  lebih  hipertonis, sehingga  tumbuhan  akan  mengalami  cekaman kekeringan. Hal tersebut menyebabkan peningkatan sekulensi, penebalan kutikula, dan lapisan lilin pada permukaan daun kedelai. Kutikula memiliki lapisan yang  berfungsi  memperlambat  kehilangan  air  pada daun.  Tanpa  lapisan  pelindung  ini  transpirasi berlangsung sangat cepat yang berakibat tumbuhan mati. Adaptasi anatomi yang dilakukan daun kedelai akibat  cekaman  kadar  garam  yaitu  peningkatan ketebalan kutikula. Hal ini juga ditegaskan oleh Asni (2021), bahwa penebalan kutikula  menjadi  adaptasi
anatomis    yang    umum    dilakukan    tumbuhan  di bawah  stress  kekeringan.
Berdasarkan  Tabel  4.3,  pemberian  kadar garam  berpengaruh  terhadap  parameter  tebal epidermis  adaksial  tanaman  kultivar  Grobogan. Perlakuan  K5  menunjukkan  hasil  berbeda  nyata dengan perlakuan K1, K2, K3, dan K4. Berdasarkan hal tersebut perlakuan K5  dengan kadar garam 100 mM  merupakan  kadar  paling  efektif  untuk meningkatkan ketebalan epidermis adaksial.
Berdasarkan  Tabel  4,  pemberian  kadar  garam berpengaruh  terhadap  parameter  tebal  epidermis abaksial  tanaman  kedelai . Berdasarkan  Tabel  4, menunjukkan  bahwa  perlakuan  K5  menunjukkan hasil  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  K1  dan  K2, tetapi  berbeda  tidak  nyata  dengan  K3  dan  K4. Berdasarkan  hal  tersebut  perlakuan  K5    dengan kadar  garam  100  mM  merupakan  kadar  paling efektif  untuk  meningkatkan  ketebalan  epidermis abaksial.
Hasil penelitian yang berbeda nyata menandakan  ketika  terjadi  cekaman  kadar  garam maka  daun  akan  beradaptasi  dengan  penebalan epidemis  untuk  mencegah  penguapan  air  secara berlebihan.  Menurut  Lubis et  al .  (2014).  Semakin tebal  epidermis  maka  laju  transpirasi  akibat  kadar garam semakin rendah. Penebalan  epidermis  juga sering  terjadi  saat  tumbuhan  berada  di  tanah bergaram    dengan    tujuan    untuk    efisiensi pengunaan    air    dan    mengekskresi  garam    di epidermis  tersebut (Asni, 2021).
Tabel 3. Data Epidermis Adaksial Daun Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam.
Perlakuan Epidermis Adaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 12,75 12,75 12,75 12,75 12,75 63,75 12,75 K 2 15,3 12,75 17,85 15,3 17,85 79,05 15,81 K 3 15,3 17,85 17,85 17,85 15,3 84,15 16,83 K 4 17,85 15,3 12,75 15,3 25,5 86,7 17,34 K 5 17,85 20,4 17,85 22,95 17,85 96,9 19,38 Total 410,55 82,11 Tabel 4. Data Epidermis Abaksial Daun Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam. Perlakuan Epidermis Abaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 7,65 10,22 10,22 7,65 15,3 51,04 10,208 K 2 10,22 12,75 7,65 12,75 10,22 53,59 10,718 K 3 12,75 15,3 12,75 12,75 10,22 63,77 12,754 K 4 15,3 22,95 15,3 10,22 15,3 79,07 15,814 K 5 15,3 17,85 17,85 15,3 17,85 84,15 16,83 Total 331,62 66,324
Tabel 5. Data Mesofil Daun Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam.
Perlakuan Mesofil Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 102 122,4 122,4 94,35 122,4 563,55 112,71 K 2 86,7 102 114,75 86,7 96,9 487,05 97,41 K 3 91,8 114,75 96,9 91,8 112,2 507,45 101,49 K 4 99,45 102 76,5 102 102 481,95 96,39 K 5 96,9 107,1 86,7 96,9 104,55 492,15 98,43 Total 2532,15 506,43
Berdasarkan Tabel 5, pemberian kadar garam tidak berpengaruh terhadap parameter tebal mesofil tanaman.  Penebalan  tidak  terjadi  disebabkan  sel mengalami  plasmolysis  akibat  diberi  kadar garam. Rata-rata  tertinggi  tebal  mesofil  adalah  pada perlakuan K1.
Berdasarkan penelitian ini didapatkan mesofil yang  semakin  mengkerut  ketika  diberi  perlakuan kadar  garam.  Ulan et  al. (2016),  menyebutkan bahwa mesofil mengalami penurunan tebal lapisan pada  perlakuan  kadar  garam  dan  memiliki  bentuk tidak  beraturan  dibanding  kontrol.  Hal  ini dikarenakan  konsentrasi  kadar  garam  yang  tinggi
mengakibatkan terjadinya tekanan osmotik sehingga zat pelarut berpindah ke konsentrasi tinggi menembus  membran  dan  mengakibatkan  sel mengalami plasmolisis akibatnya sel mengkerut dan tidak  beraturan.  Hasil  penelitian  ini  juga  sesuai dengan  Ola et  al. (2012)  yang  menyatakan peningkatan  kadar  garam  dapat  mengurangi ketebalan  lapisan  jaringan  mesofil.  Menurut Ondrasek et al .(2009), tekanan osmotik meningkat akibat  kadar garam  yang  tinggi  sehingga  potensial air  menurun  yang  selanjutnya  menyebabkan  sel mengkerut.
Gambar 1. Tebal Mesofil Daun Kedelai Kultivar Grobogan. Perbesaran 400x
Keterangan  :  (I)  Kadar  garam  0  mM;  (II)  Kadar  garam 25 mM;  (III)  Kadar garam 50  mM;  (IV) Kadar garam 75 mM; (V) Kadar garam 100 mM; (a) Kutikula adaksial; (b) Epidermis adaksial; (c) Mesofil; (d) Epidermis abaksial; (e) Kutikula abaksial.
I b c d d e II III IV V
Tabel 6. Data Panjang Stomata Adaksial Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam
Perlakuan Panjang Stomata Adaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 28,05 25,5 20,4 22,95 25,5 122,4 24,48 K 2 25,5 25,5 25,5 20,4 25,5 122,4 24,48 K 3 22,95 22,95 25,5 25,5 20,4 117,3 23,46 K 4 22,95 25,5 22,95 25,5 20,4 117,3 23,46 K 5 22,95 17,85 25,5 22,95 20,4 86,7 21,675 Total 566,1 117,555 Tabel 7. Data Panjang Stomata Abaksial Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam. Perlakuan Panjang Stomata Abaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 25,5 22,95 25,5 25,5 20,4 119,85 23,97 K 2 22,95 22,95 22,95 25,5 20,4 114,75 22,95 K 3 22,95 22,95 20,4 20,4 22,95 109,65 21,93 K 4 22,95 22,95 22,95 20,4 17,85 107,1 21,42 K 5 17,85 17,85 20,4 20,4 20,4 96,9 19,38 Total 548,25 109,65 Tabel 8. Data Lebar Stomata Abaksial Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam. Perlakuan Lebar Stomata Adaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 20,4 17,85 10,2 12,75 12,75 73,95 14,79 K 2 12,75 15,3 10,2 15,3 10,2 63,75 12,75 K 3 10,2 10,2 15,3 12,75 10,2 58,65 11,73 K 4 10,2 10,2 12,75 12,75 10,2 56,1 11,22 K 5 12,75 10,2 10,2 12,75 10,2 56,1 11,22 Total 308,55 61,71 Tabel 9. Data Lebar Stomata Abaksial Kedelai Yang Dipengaruhi Kadar Garam. Perlakuan Lebar Stomata Abaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 12,75 12,75 15,3 15,3 12,75 68,85 13,77 K 2 10,2 15,3 17,85 15,3 10,2 68,85 13,77 K 3 15,3 15,3 12,75 12,75 10,2 66,3 13,26 K 4 15,3 10,2 12,75 12,75 15,3 66,3 13,26 K 5 10,2 10,2 10,2 15,3 15,3 45,9 12,24 Total 316,2 66,3
Berdasarkan  Tabel  6,  pemberian  kadar  garam tidak  berpengaruh  terhadap  parameter  panjang stomata  adaksial  tanaman  kedelai.  Hasil  panjang stomata  adaksial  mengalami  penurunan  seiring dengan penambahan kadar garam.
Berdasarkan Tabel 7, pemberian kadar garam tidak  berpengaruh  terhadap  parameter  panjang stomata  abaksial  tanaman  kedelai.  Hasil  panjang stomata  abaksial  mengalami  penurunan  seiring dengan penambahan kadar garam.
Berdasarkan  Tabel  8.  pemberian  kadar  garam tidak berpengaruh terhadap parameter lebar stomata adaksial tanaman kedelai.
Berdasarkan  Tabel  9.  pemberian  kadar  garam tidak berpengaruh terhadap parameter lebar stomata abaksial tanaman kedelai. Panjang dan lebar  stomata menurun  akibat  cekaman  salinitas.  Menurunnya ukuran stomata disebabkan oleh penutupan stomata oleh  sel  penjaga.  Penutupan  stomata  merupakan adaptasi  stomata  untuk  megurangi  kehilangan  air
yang  berlebih.  Stomata  pada  daun  berfungsi  untuk pertukaran  gas  CO2  dan  O2.  Molekul  CO2  masuk masuk  ke  daun  dengan  menyesuaikan  ukuran stomata.  Semakin  besar  ukuran  dan  kerapatan stomata  maka  semakin  banyak  dan  semakin  besar CO2 yang masuk ke daun, sehingga laju transpirasi menjadi  cepat.  Hasil  penelitian  sesuai  pendapat Ma’ruf  (2016),  bahwa  perlakuan  penambahan konsentrasi garam juga mengakibatkan mengecilnya ukuran stomata (panjang dan lebar stomata). Ukuran stomata yang kecil merupakan salah satu mekanisme adaptasi  terhadap  cekaman  kekeringan  untuk efisiensi air sehingga akan mengurangi traspirasi.
Berdasarkan Tabel 10, pemberian kadar garam berpengaruh  nyata  (p>0,01)  terhadap  parameter kerapatan  stomata  adaksial  tanaman  kedelai.  Hasil kerapatan  stomata  adaksial  mengalami  penurunan seiring dengan penambahan kadar garam.
Tabel  10. Data  Kerapatan  Stomata  Adaksial Kultivar  Grobogan  dengan  Kadar  Garam  yang Berbeda.
Perlakuan Rata-rata Kerapatan Stomata Adaksial K1 K2 K3 K4 K5 9,8 8,4 8 6 6
Berdasarkan  Tabel  10.  menunjukkan  bahwa perlakuan  K1  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  K4
dan  K5,  tetapi  berbeda  tidak  nyata  dengan  K2  dan K4. Berdasarkan hal tersebut perlakuan K1 dengan kadar garam 0 mM merupakan kadar paling efektif untuk meningkatkan kerapatan stomata adaksial.
Tabel  11. Data  Kerapatan  Stomata  Abaksial Kultivar  Grobogan  dengan  Kadar  Garam  yang Berbeda.
Perlakuan Rata-rata Kerapatan Stomata Abaksial K1 K2 K3 K4 K5
9,6 8,2 8 7 6
Berdasarkan Tabel 11, pemberian kadar garam tidak  berpengaruh  terhadap  parameter  kerapatan stomata  abaksial  tanaman  kedelai.  Stomata  yang merupakan  organ  pada  permukaan  daun  berfungsi sebagai organ transpirasi. Kadar garam menyebabkan  cekaman  osmotik  dengan  penurunan turgor  tanaman.  Pengaruh  kadar  garam  terhadap stomata  daun  menurunkan  jumlah  stomata  pada tanaman peka kadar garam serta penutupan stomata untuk  mengatur  keseimbangan  air  dalam  jaringan daun (Purwaningrahayu & Taufiq, 2017).
Berdasarkan Tabel 12. pemberian kadar garam berpengaruh  tidak  nyata (p<0,05)  terhadap parameter  kerapatan  trikomata  adaksial  tanaman kedelai.
Tabel 12. Data Kerapatan Trikomata Adaksial Tanaman Kedelai Kultivar Grobogan dengan Kadar Garam yang Berbeda
Perlakuan Kerapatan Trikomata Adaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 1 1 1 1 1 5 1 K 2 1 1 1 1 1 5 1 K 3 1 1 1 1 1 5 1 K 4 1 1 1 1 2 6 1,2 K 5 1 1 1 1 1 5 1 Total 26 5,2
Tabel 13. Data Kerapatan Trikomata Abaksial Tanaman Kedelai Kultivar Grobogan dengan Kadar Garam yang Berbeda.
Perlakuan Kerapatan Trikomata Abaksial Total (µm) Rataan (µm) U1 U2 U3 U4 U5 K 1 1 1 1 1 1 5 1 K 2 1 1 1 1 1 5 1 K 3 1 1 1 1 1 5 1 K 4 1 1 1 1 1 6 1 K 5 1 1 1 2 1 5 1,2 Total 26 5,2
Berdasarkan Tabel 13. pemberian kadar garam berpengaruh  tidak  nyata  (p<0,05)  terhadap parameter  kerapatan  trikomata  abaksial  tanaman kedelai.  Jumlah  trikomata  semakin  meningkat seiring dengan meningkatnya kadar garam. Hal ini akibat  kadar  garam  menyebabkan  cekaman kekeringan. Trikomata yang berfungsi menghambat laju  tranpirasi,  sehingga  semakin  banyak  jumlah trikomata  maka  semakin  sedikit  air  yang dikeluarkan (mencegah transpirasi yang berlebihan ketika kondisi kekeringan). Hal ini sesuai pendapat Ma’ruf (2016),  trikomata  daun  kedelai  mampu memperkecil transpirasi tanaman, sehingga mampu mengatur keseimbangan air dalam tubuh tanaman

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan dapat  disimpulkan  bahwa Kadar  garam  100  mM dapat  meningkatkan  ukuran  tebal  epidermis adaksial dan epidermis abaksial. Kadar garam 0 mM dapat  meningkatkan  panjang  stomata  abaksial  dan kerapatan stomata adaksial.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardiansyah,  M.,  Mawarni,  I.  &  Hamid,  H.,  2014. Respon  Pertumbuhan  dan  Produksi  Kedelai Hasil  Seleksi  Terhadap  pemberia  Asam Askorbat  dan  Inokulasi  Fungi  Mikoriza Arbuskular  di  tanah  Salin. Agroekoteknologi, 2(3), pp. 30-45.
Asni,  H.  A.,  2021.  Adaptasi  Anatomis  Tumbuhan Terhadap  Perbedaan  Stress  Lingkungan.
Stigma , 14(1), pp. 18-27.
Badan Pusat Statistik., 2020. Impor Kedelai Menurut Negara Asal 2010-2019 .  Jakarta : Badan  Pusat Statistik  Republik  Indonesia.
Balitkabi., 2018. Kedelai . Jakarta : Sinar Tani.
Fatchul, A. A., Endang, S., Agus, B. & Ari, K. W., 2021.  Pengaruh  Kadar  Lengas  Tanah  Pada Berbagai Fase Pertumbuhan
Terhadap
Pertumbuhan Dan Hasil Kedelai. Jurnal Ilmiah Agrineca, 1(1), pp.34-41.
Iman,  C.,  2020.  Pengaruh  Jumlah  Penduduk  dan Pendapatan  Per  Kapita  Terhadap  Permintaan Kedelai di Provinsi Jawa Timur Periode tahun 2003-2013. Journal of Economics & Business UniSadhuGuna  Business  SchoolI ,  9(2),  pp.
130-137.
Lubis, N. A., Rosmayati, R. & Hanafiah, D. S., 2014. Persilangan Genotipe-Genotipe Kedelai ( Glycine  max L.  Merr.)  Hasil  Seleksi  pada
Tanah  Salin  dengan  Tetua  Betina  Kultivar Grobogan. Agroteknologi, 3(1), pp. 291-298.
Ma'ruf,  A.,  2016.  Respon  Beberapa  Kultivar Tanaman  Pangan  Terhadap  Salinitas. Jurnal Penelitian  Pertanian  BERNAS, 12(3),  pp.  11- 19.
Ola  .L.,  K.  Hariprassana.  &  R.  M  Solanki.,  2012. Screening  And  Selection  Of  Groundnut Genotypes  For  Tolerance  Of  Soil  Salinity. Australian  Journal  of  Crop  Science, 1(3),  pp. 69–77.
Ondrasek, G., Rengel, Z., Romic, D., Poljak, M. & Romic, M., 2009. Accumulation Of
Non/Essential  Elements  In  Radish  Plants Grown  In  Salt-Affected  And  Cadmium Contaminated Environment. C ereal Res Comm , 3(7), pp.9–12.
Purwaningrahayu, R. D. & Taufiq, A., 2017. Respon Morfologi  Empat  Genotip  Kedelai  Terhadap Cekaman  Salinitas  (Morphological  Responses of Four Soybean Genotypes to Salinity Stress). Jurnal Biologi Indonesia , 13(2), pp. 175-188.
Ulan, M.,  Mensah, J. & Ihenyen., 2016. Effects of Salinity On Germination, Seedling
Establishment  And  Yield  of Three  Genotypes Of  Mung  Bean  ( Vigna  mungo L.  Hepper)  in Edo State. Nigeria. Nigerian Annals of Natural Sci , 8(2), pp. 17–24.
Wiwiek, A. & Eko, Y. S., 2019. Efisiensi Usahatani Kedelai Hitam melalui Pola Kemitraan dengan Koperasi. Agranika, 3(2), pp. 120-133