Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 11 No. 4 Desember 2022 P - ISSN
: 2503-4413
E - ISSN : 2654-5837, Hal  274 – 281

## FAKTOR-FAKTOR YANG MEMENGARUHI HALAL AWARENESS PELAKU USAHA PANGAN DI PULAU MADURA
Oleh : Risma Evinda Yuleha, Ekonomi dan Bisnis/ Manajemen, Universitas Trunojoyo Madura Email : 190211100232@student.trunojoyo.ac.id
Mochamad Reza Adiyanto
Ekonomi dan Bisnis/ Manajemen, Universitas Trunojoyo Madura
Email : reza.adiyanto@trunojoyo.ac.id Article Info Abstract Article History : Received  16  Des - 2022 Accepted  25 Des  - 2022 Available Online 30 Des – 2022 This research was conducted to determine the level of halal awareness of food  business  owners  on  Madura  Island.  The  approach  used  is quantitative,  and  data  collection  is  done  by  distributing  questionnaires and interviews. Determination of the sample using probability sampling in  which all business owners have the opportunity to  be selected as the research  sample.  The  respondents  were  100  people.  The  data  analysis technique uses descriptive analysis to describe the length of the business and monthly income. Data testing uses IBM SPSS Statistics 25 to test the independent variables on the dependent variable. Most business owners have run their businesses for under five years, and their monthly income is below IDR 5,000,000. The level of awareness of food business owners on Madura Island is as much as 98% of food business owners understand halal certification. Simultaneously worship activities, beliefs about halal food, knowledge about halal food, health reasons, and halal labels affect halal awareness of food business actors on Madura Island, where halal awareness of food business actors can  be explained by the variables of worship  activity,  beliefs  about  halal  food,  knowledge  about  halal  food, health  reasons,  and  halal  labels  is  51.9%.  At  the  same  time,  the  rest  is influenced by other factors outside of the research. Religious activities, knowledge  of  halal  food,  and  halal  labels  significantly  affect  halal awareness,  while  health  reasons  have  an  effect  but  not  significantly.
Meanwhile,  beliefs  about  halal  food  did  not  significantly  affect  halal awareness. Keyword :
Halal, Halal Awareness, Food Business  Owners.

## 1. PENDAHULUAN
Saat  ini  jumlah  penduduk  Muslim  di  dunia mencapai  1.938.613.645  dimana  jumlah  tersebut setara  dengan  22%  dari  total  keseluruhan  jumlah penduduk di Dunia. Negara Indonesia termasuk ke dalam  negara  yang  memiliki  jumlah  penduduk Muslim terbesar di Dunia. “The Muslim 500: The World’s  500  Most  Influential  Muslims  2022” menyebutkan terdapat 231.055.500 jumlah penduduk  muslim  di  Indonesia.  Jumlah  tersebut sama dengan 86.7% dari total jumlah penduduk di Indonesia  (The  Royal  Islamic  Strategic  Studies Center,  2021).  Laporan  dari State  of  the  Global Islamic  Economy  Report 2022,  Indonesia  berada pada posisi ke 2 dalam bidang Halal Food (Dinar Standard, 2021). Kondisi tersebut tentu mendorong
Indonesia  untuk  terus  meningkatkan  jaminan produk halal khususnya dalam bidang makanan. Makanan halal berperan penting dalam perubahan ekonomi  global  dan  lingkungan  sosial  politik agama.  Selain  itu  juga  menjadi  kebutuhan  pokok yang  penting  bagi  seluruh  muslim  yang  wajib terpenuhi,  agar  mampu  bertahan  dan  menjalani kehidupannya.  Dalam  bidang  ini  Indonesia memiliki  peluang  yang  sangat  menjanjikan (Fathoni  &  Syahputri,  2020).  Pada  tahun  2022  di bidang  makanan  halal,  Indonesia  menghabiskan $146,7  miliar  nilai  tersebut  menunjukkan  nilai tertinggi dibandingkan dengan Bangladesh, Egypt, Pakistan, Nigeria. Hal ini memberikan kesempatan bagi  Indonesia  untuk  menduduki  posisi  penting sebagai  pasar  terbesar  di  bidang  minuman  dan makanan  halal  di  dunia.  Halalnya  sebuah  produk
memiliki  peluang  yang  besar  dalam  pangsa  pasar mengingat  salah  satu  fokus  MEA  bagi  bangsa- bangsa  ASEAN  yaitu  menjadikan  kawasan tersebut  memiliki  ekonomi  yang  merata  dan prioritas  utamanya  pada  Usaha  Kecil  Menengah (UKM)  (Zainal,  2019).  Berdasarkan  pernyataan dari  Deputi  Bidang  Usaha  Mikro  Kementerian Koperasi  dan  UKM  pada  tahun  2021,  UMKM berbasis halal memiliki peluang yang sangat besar mengingat  setiap  tahunnya  jumlah  populasi muslim terus meningkat. Menurut undang-undang Nomor  33  Tahun  2014  tentang  Jaminan  Produk Halal (JPH) sertifikat halal menjadi payung hukum bagi  kehalalan  produk.  Sertifikasi  halal  menjadi bentuk  perlindungan  bagi  umat  muslim  dalam mengonsumsi produk atau olahan makanan sesuai dengan apa yang diajarkan di dalam agama Islam, dimana  sertifikasi  halal  pada  produk  makanan menandakan  bahwa  produk  tersebut  memiliki kualitas,  kebersihan,  dan  higienis.  (Tejawati, 2019). Dengan adanya sertifikat halal tersebut akan memudahkan  pelaku  usaha  (produsen  atau eksportir) untuk memasarkan produknya di negara lain  karena  dengan  adanya  label  halal  yang  telah dicantumkan pada sebuah produk akan meningkatkan  kepercayaan  konsumen  bahwa produk  tersebut  halal,  sehingga  lebih  dapat diterima keberadaanya. (Warto & Zainal, 2020) Berdasarkan  informasi  dari website BPJPH  yang diakses  tanggal  12  September  2022,  terdapat 31.535 jumlah pelaku usaha terdaftar dengan 5.183 sertifikat  halal  terbit  yang  artinya  banyak  pelaku usaha  yang  belum  mendapatkan  sertifikasi  halal sebagai  jaminan  kehalalan  suatu  produk  padahal dalam  Peraturan  Pemerintah  (PP)  No.  31  Tahun 2019 Pasal 2 ayat 1 menyebutkan bahwa “Produk yang  masuk,  beredar,  dan  diperdagangkan  di wilayah  Indonesia  wajib  bersertifikasi  halal”. Bersumber  dari  studi  literatur  berikut  beberapa problematika  yang  harus  dihadapi  UMKM  dalam proses  sertifikasi  halal  1.  Belum  terpenuhinya persyaratan  kelengkapan  dokumen,  2.  Pelaku usaha  masih  memiliki  modal  yang  minim,  3. Pemenuhan  kriteria  halal  yang  masih  menjadi kendala,  4.  Penggunaan  bahan  halal  yang  harus disertai kebersihan fasilitas produk terjaga, serta 5. Kurang tergeraknya pelaku usaha untuk mengurus sertifikasi  halal  karena  rasa  malas.  (Muhamad, 2020).
Kesadaran  dalam  konsep  halal  didefinisikan sebagai  proses  penerimaan  informasi  bagi  umat muslim dalam upaya peningkatan kesadaran dalam kaitannya  dengan  apa  saja  yang  diperbolehkan untuk  digunakan  dan  juga  untuk  konsumsi. (Ambali  &  Bakar,  2014)  Kesadaran  halal merupakan sesuatu hal yang diketahui berdasarkan pemahaman  seorang  Muslim  terhadap  halal  dan
mengutamakan  mengkonsumsi  makanan  halal. (Pratiwi  et  al.,  2022).  Berdasarkan  penelitian (Yunus et al., 2014) dan (Aziz & Chok, 2012) halal awareness seorang  Muslim  berpengarh  terhadap minat  beli  konsumen  pada  suatu  produk.  Sejalan dengan  pernyataan  tersebut,  menurut  (Jannah  & Al-banna,  2021)  menyatakan  halal awareness berpengaruh  terhadap  minat  beli  konsumen  (dari sisi konsumen) dan bagi pelaku usaha dipengaruhi oleh pengetahuan, sertifikasi halal, dan religiusitas. (dari sisi pelaku usaha).
Pulau  Madura  terbagi  atas  4  (empat)  kabupaten, yakni Kabupaten Sumenep, Kabupaten Bangkalan, Kabupaten  Pamekasan,  dan  Kabupaten  Sampang. Berikut  beberapa  sektor  yang  memiliki  potensi besar  di  Pulau  Madura  yaitu  sektor  kelautan  dan perikanan,  peternakan,  pertanian  dan  perkebunan. Berdasarkan data Badan Perencanaan Pembangunan  Daerah  (BAPPEDA)  Pemerintah Provinsi  Jawa  Timur,  2019  (Herlambang,  2019) bahwa kontribusi produksi garam sebesar 81,55%, perikanan sebesar 47,8%, rumput laut sebesar 95%, sapi sebesar 21,08%, kacang tanah sebesar 30,56%, kacang  hijau  sebesar  43,82%,  jagung  sebesar 11,62%, mente sebesar 61,33%, tembakau sebesar 28,83%  dan  kelapa  sebesar  21,82%  terhadap wilayah Jawa Timur. Selain itu, berdasarkan (S. T. Astuti  &  Hidayat,  2021)  sektor  akomodasi  dan makan  minum  merupakan  sektor  yang  memiliki kemampuan  untuk  dapat  berkonstribusi  dalam meningkatkan  pertumbuhan  ekonomi  di  Pulau Madura.
Berdasarkan penelitian (Purnama Sari et al., 2017) menyebutkan  bahwa  kabupaten  Bangkalan  dan Sampang masih relatif tertinggal dengan kabupaten Pamekasan dan Sumenep. Hal itu ditunjukkan dari indikator IPM (Indeks Pembangunan Masyarakat) rendah  sehingga  menekan  laju  pertumbuhan ekonomi daerah tersebut. Berdasarkan permasalahan  tersebut,  maka  selanjutnya  penulis akan mengkaji lebih lanjut mengenai faktor-faktor yang  memengaruhi  halal awareness pelaku  usaha pangan yang ada di Pulau Madura.
2. KAJIAN PUSTAKA

## DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS

## Halal
Dalam Bahasa Arab halal bermakna diperbolehkan atau  diizinkan  sedangkan  bagi  non-Muslim  halal sering  kali  dikaitkan  secara  spesifik  dengan makanan  yang  boleh  dimakan  oleh  umat  Muslim padahal  kenyataannya  halal  menggambarkan segala sesuatu yang boleh dilakukan oleh seorang Muslim baik dalam perbuatan maupun pemikiran. Halal  memberikan  dampak  bagi  seluruh  aspek kehidupan umat Muslim dimulai dari pakaian yang dikenakan  hingga  sikap  terhadap  pekerjaan,
hubungan  antara  laki-laki  dan  perempuan,  cara berbisnis,  perlakuan  terhadap  sesama  Muslim, hingga  prinsip  halal  yang  harus  diterapkan.  (Al- Teinaz et al., 2020, hal. 10)
Makanan Halal Makanan dan minuman halal dapat didefinisikan sebagai  substansi  makanan  halal  berdasarkan beberapa  hal  yaitu  halal  karena  cara pengolahannya, halal karena cara memperolehnya,  dan  minuman  memabukkan (minum non-halal) (Aniqoh & Hanastiana, 2020).

## Halal Awareness
Kesadaran  adalah  suatu  kemampuan  untuk  dapat merasakan  dan  memahami  sekaligus  sadar  akan subjek atau peristiwa. Kesadaran merupakan faktor utama  saat  menentukan  keputusan  pembelian konsumen (Aziz & Chok, 2012). Halal awareness merupakan  faktor  yang  diartikulasikan  dalam berbagai literatur sebagai faktor yang berpengaruh dalam keputusan pembelian konsumen (Jaiyeoba et al., 2019)

## Aktivitas Ibadah
Berdasarkan  Q.S.  Al-Baqarah:  2-4)  dijelaskan bahwa Ciri-ciri orang yang bertakwa yaitu beriman kepada Allah, beriman kepada hari akhir, beriman kepada  malaikat,  beriman  kepada  kitab-kitab  suci Allah,  beriman  kepada  para  nabi  dan  rasul, mendirikan sholat, dan menunaikan zakat”. Keyakinan  tentang  Pangan  Halal  atau  Halal Self-Efficacy
Halal self-efficacy adalah sebuah keyakinan dalam diri  seseorang  akan  tingkat  kemampuan  yang dimilikinya  dalam  mengartikan  hukum  halal- haram  dan  mampu  membedakan  produk  yang termasuk dalam kategori halal atau haram.

## Pengetahuan Halal
Pengetahuan  yang  dimiliki  akan  produk-produk bersertifikasi  halal  adalah  landasan  pokok  yang bernilai penting untuk mencari keterangan tentang perilaku  konsumen.  Hal  tersebut  diibaratkan seperti mencari berita yang valid (benar), sehingga tidak  mudah  terpengaruh  berita  yang  belum  jelas kebenarannya (Vristiyana, 2019).

## Alasan Kesehatan
Kesadaran  terhadap  produk  halal  tidak  hanya ditentukan  oleh  motif  agama  tetapi  juga  alasan kesehatan  terhadap  makanan  atau  minuman  yang dikonsumsi dalam sehari-hari. (Bergeaud-blackler, 2008) dalam (Pramintasari & Fatmawati, 2017)

## Label Halal
Label  halal  merupakan  tanda  halal  berupa  tulisan halal dalam huruf Arab, huruf lain, atau kode dari Menteri  yang  diterbitkan  atau  dikeluarkan  oleh lembaga  pemeriksa  halal  sebagai  bukti  bahwa produk-produk yang dimaksud bernilai halal  serta
bisa  dikonsumsi  masyarakat  berdasarkan  aturan dan ketentuan syariah (Alfian & Marpaung, 2017).

## HIPOTESIS
H1: Aktivitas ibadah berpengaruh secara signifikan terhadap halal awareness pelaku usaha pangan H2:  Keyakinan  tentang  pangan  halal  berpengaruh secara  signifikan  terhadap halal awareness pelaku usaha pangan.
H3: Pengetahuan tentang pangan halal berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  halal awareness pelaku usaha pangan.
H4:  Alasan kesehatan  berpengaruh secara signifikan  terhadap  halal  awareness  pelaku  usaha pangan
H5:  Label  halal  berpengaruh  secara  signifikan terhadap halal awareness pelaku usaha pangan.

## 3. METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Pulau Madura.

## Populasi dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah pelaku usaha pangan yaitu UMK kuliner di Pulau Madura. Penentuan jumlah sampel penelitian dari populasi yang  ada  dihitung  menggunakan  rumus  Solvin (Norfai, SKM., 2021, hal. 88) sehingga didapatkan 100  responden.  Adapun  pengambilan  sampel menggunakan probability sampling . Semua pelaku UMK  memiliki  peluang  menjadi  anggota  sampel dengan kriteria sebagai berikut:
1. Pelaku usaha pangan (makanan atau minuman).
2. Usahanya berlokasi di wilayah Pulau Madura.
3. Telah menjalankan usahanya minimal 2 bulan.
4. Usaha  dikerjakan  sendiri  atau  memiliki pegawai.

## Teknik Pengumpulan Data
.Data  primer  diperoleh  melalui  pengisian  angket dan  wawancara.  Kuesioner  (angket)  dibagikan kepada pelaku UMK di Pulau Madura. Wawancara dilakukan  untuk  mengatasi  responden  yang  tidak berkenan mengisi kuesioner secara langsung. Data  sekunder  bersumber  dari  literatur  yang relevan,  situs  resmi  instansi  seperti  Badan Perencanaan  Pembangunan  Daerah  (BAPPEDA), Badan  Penyelenggara  Jaminan  Produk  Halal (BPJPH),  Majelis  Ulama  Indonesia  (MUI), internet, dan sumber lainnya.
Penelitian  ini  menggunakan  bantuan  Skala Likert dengan nilai yang digunakan sebagai berikut :
No. Kategori Skor 1. Sangat Tidak Setuju/Tidak Pernah 1 2. Tidak Setuju / Jarang 2 3. Setuju / Sering 3 4. Sangat Setuju / Selalu 4
. 4.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Jumlah (Orang) Presentase < 5 tahun 62 62% Lama usaha >5 tahun – 10 tahun 13 13% >10 tahun 25 25% Total 100 100% Karakteristik Jumlah (Orang) Presentase <Rp 5.000.000 45 45% Pendapa-tan usaha setiap bulan >Rp 5.000.000 – Rp 10.000.000 22 22% >Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 15 15% >Rp 15.000.000 18 18% Total 100 100%
Berdasarkan  tabel  diatas  presentase  lama  usaha paling  banyak  yaitu  usaha  kurang  dari  5  tahun dimana  presentasenya  62%  (62  orang)  lebih banyak  dibandingkan  kategori  lama  usaha  yang lain.  Ditinjau  dari  pendapatan  usaha  setiap  bulan presentase  pendapatan  usaha  paling  banyak dibawah  lima  juta  rupiah.  Pernyataan  tersebut sejalan  dengan  pernyataan  (M.  Astuti  & Handayani,  2021)  terkait  dengan  pendapatan UMKM produk olahan singkong di wilayah Lebak- Banten yang menunjukkan lebih banyak pendapatan  usaha  setiap  bulannya  yang  diperoleh oleh pelaku usaha di bawah lima juta rupiah.

## Tingkat Awareness Pelaku Usaha Pangan
Berdasarkan  hasil  jawaban  dari  responden menunjukkan  bahwa  98%  responden  mengetahui tentang  sertifikasi-label  halal  sisanya  2%  tidak mengetahui.  Lebih  lanjut  98%  responden  tersebut mengetahui  sertifikasi-label  halal  dari  berbagai sumber yaitu dari sekolah, kampus, dosen, pejabat pemerintah,  media  sosial,iklan,  maupun  anggota keluarga. Adapun mayoritas responden mengetahui  sertfikasi-label  halal  dari  pejabat pemerintah.  Dapat  disimpulkan  dari  jawaban tersebut,  pelaku  usaha  pangan  di  Pulau  Madura aware atau sadar akan halal awareness Uji Instrumen
a. Uji Validitas Indikator Pearson Correlation r tabel Keterangan AI1 0.236 0,195 Valid AI2 0.706 0,195 Valid AI3 0.312 0,195 Valid AI4 0.688 0,195 Valid AI5 0.432 0,195 Valid AI6 0.661 0,195 Valid AI7 0,266 0,195 Valid AI8 0,498 0,195 Valid
Indikator Pearson Correlation r tabel Keterangan KPH1 0,592 0,195 Valid KPH2 0,785 0,195 Valid KPH3 0,785 0,195 Valid KPH4 0,664 0,195 Valid KPH5 0,802 0,195 Valid PPH1 0,622 0,195 Valid PPH2 0,443 0,195 Valid PPH3 0,587 0,195 Valid PPH4 0,717 0,195 Valid PPH5 0,632 0,195 Valid PPH6 0,407 0,195 Valid AK1 0,914 0,195 Valid AK2 0,847 0,195 Valid AK3 0,831 0,195 Valid AK4 0,801 0,195 Valid LH1 0,801 0,195 Valid LH2 0,854 0,195 Valid LH3 0,879 0,195 Valid LH4 0,906 0,195 Valid LH5 0,830 0,195 Valid HA1 0,389 0,195 Valid HA2 0,720 0,195 Valid HA3 0,696 0,195 Valid HA4 0,696 0,195 Valid HA5 0,692 0,195 Valid HA6 0,700 0,195 Valid HA7 0,535 0,195 Valid HA8 0,805 0,195 Valid HA9 0,743 0,195 Valid HA10 0,737 0,195 Valid
Berdasarkan hasil pada tabel uji validitas diketahui bahwa  nilai  r hitung atau Pearson  Correlation untuk semua indikator pernyataan atau pertanyaan di atas 0,195 (r hitung > r tabel ) dan signifikansi < 0,05 artinya semua  indikator  pertanyaan  atau  pernyataan dinyatakan valid .
b. Uji Reliabilitas Variabel Cronbach’s Alpha Signifikansi  Keterangan AI 0,607 0,6 Reliabel KPH 0,754 0,6 Reliabel PPH 0,636 0,6 Reliabel AK 0,866 0,6 Reliabel LH 0,899 0,6 Reliabel HA 0,867 0,6 Reliabel
Berdasarkan hasil pada tabel uji reliabilitas terbukti bahwa  semua  indikator  yang  terdapat  pada  setiap variabel  memiliki  nilai Cronbach’s  Alpha >  0,6 dapat dikatakan bahwa semua indikator pertanyaan atau  pernyataan  reliabel  atau  dapat  diandalkan. Semua  indikator  valid  dan  reliabel  maka pernyataan  atau  pertanyaan  dapat  dilanjutkan pengujiannya.
Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas
Berdasarkan  hasil  pada  tabel  uji  normalitas Kolmogorov-Smirnov didapatkan nilai signifikansi sebesar 0,187 artinya nilai tersebut lebih besar dari 0,05 (sign. > 0,05) sehingga dapat disimpulkan data pada  hasil  penelitian  ini  memiliki  distribusi normal.
b. Uji Heterokedastisitas
Berdasarkan  gambar  diatas  menunjukkan  bahwa titik-titik  yang  ada  dalam scatterplot menyebar diatas  maupun  dibawah  angka  nol  dan  tidak membentuk  pola  tertentu  sehingga  diketahui  data hasil penelitian tidak terjadi heterokedastisitas.
c. Uji Multikolinearitas
Variabel Collinearity Tollerance VIF Keterangan AI 0,896 1,116  Tidak terjadi multikolinearitas KPH 0,408 2,453  Tidak terjadi multikolinearitas PPH 0,737 1,357  Tidak terjadi multikolinearitas AK 0,424 2,357  Tidak terjadi multikolinearitas LH 0,693 1,442  Tidak terjadi multikolinearitas
Berdasarkan  hasil  pada  tabel  uji  multikolinearitas diketahui bahwa tidak terjadi multikolinearitas atau korelasi diantara variabel independen dimana nilai tolerance value atau collinearity tollerance > 0,10 dan nilai Variance Inflation Factor (VIF) < 10.
Uji Hipotesis a. Uji t
Variab- el Signifikan- si Nilai Signifikan- si hasil pengujian Kriteria AI < 0,05 0,011 Berpengaruh terhadap HA KPH < 0,05 0,939 Tidak berpengaruh terhadap HA PPH < 0,05 0,006 Berpengaruh terhadap HA AK < 0,05 0,079 Tidak berpengaruh terhadap HA LH < 0,05 0,000 Berpengaruh terhadap HA

## b. Uji F
Berdasarkan  hasil  pengujian  uji  F  menunjukkan nilai  Sig.  0,00  nilai  tersebut  <  0,05  yang  artinya variabel  independen  yaitu  aktivitas  ibadah, keyakinan  tentang  pangan  halal,  pengetahuan tentang  pangan  halal,  alasan  kesehatan,  dan  label halal secara simultan berpengaruh secara signifikan  terhadap  variabel  dependen  yaitu  halal awareness.
Uji Koefisien Determinasi (R 2 )
Berdasarkan tabel diatas didapatkan nilai R square 0,519 yang artinya 51,9% variabel dependen terdiri dari  aktivitas  ibadah,  keyakinan  tentang  pangan halal,  pengetahuan  tentang  pangan  halal,  alasan kesehatan  atau health  reason ,  dan  label  halal berpengaruh  terhadap  variabel  dependen  yaitu halal awareness . Selebihnya 48,1% halal awareness atau  kesadaran  halal  dijelaskan  oleh variabel  lain  diluar  dari  variabel  yang  ada  dalam penelitian ini.

## Uji Analisis Regresi Berganda
Y = -5,939 + 0,312 AI – 0,033 KPH + 0,424 PPH + 0,626 AK + 0,767 LH Adapun  pengertian  dari  persamaan  regresi  diatas yaitu:
a. Konstanta  sebesar  -5,939  menunjukkan apabila  variabel  independen  bernilai  0 maka halal awareness bernilai -5,939
b. Koefisien regresi variabel aktivitas ibadah (AI)  bernilai  positif  0,312  yang  memiliki arti  jika  variabel  aktivitas  ibadah  naik  1 persen  dan  variabel  lain  bernilai  tetap maka halal awareness akan naik 0,312
c. Koefisien  regresi  variabel  keyakinan tentang  pangan  halal  (KPH)  bernilai negatif  -0,033  yang  artinya  jika  variabel keyakinan  tentang  pangan  halal  turun  1 persen  dan  variabel  lain  bernilai  tetap maka halal awareness akan turun 0,033
d. Koefisien  regresi  variabel  pengetahuan tentang pangan halal (PPH) bernilai positif 0,424 yang artinya jika variabel pengetahuan  tentang  pangan  halal  naik  1 persen  dan  variabel  lain  bernilai  tetap maka halal awareness akan naik 0,424
e. Koefisien regresi variabel alasan kesehatan (AK)  atau health  reason bernilai  positif 0,626  yang  artinya  jika  variabel  alasan kesehatan  naik  1  persen  dan  variabel  lain bernilai  tetap  maka  halal awareness akan naik 0,626.
f. Koefisien  regresi  label  halal  bernilai positif  0,767  artinya  jika  variabel  label halal  naik  1  persen  dan  variabel  lain bernilai  tetap  maka  halal awareness akan naik 0,767.

## Pembahasan

## Pengaruh  Aktivitas  Ibadah  terhadap  Halal Awareness
Berdasarkan hasil dari uji t diperoleh nilai sebesar 2.610 dan  probabilitas  sebesar  0,011  <  0,05  yang berarti  H0  ditolak.  Aktivitas  ibadah  berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  halal awareness . Hal  tersebut  menunjukkan  adanya  hubungan searah  antara  aktivitas  ibadah  dengan  halal awareness dimana dapat dikatakan bahwa semakin tinggi atau semakin rajin aktivitas ibadah seseorang atau pelaku usaha maka pelaku usaha tersebut akan semakin  tinggi  tingkat  kesadaran  halalnya.  Hasil pada penelitian ini bertentangan dengan pernyataan Jusmaliani dalam (Harahap, 2021) yang menyebutkan  bahwa  dalam  menjalankan  ibadah ketaatan  seseorang  tidak  bisa  digunakan  menjadi tolak ukur ketakwaannya karena niat yang ada pada diri seseorang hanya Allah SWT yang mengetahui, sedangkan niat menjadi syarat dalam menjalankan
ibadah. Disisi lain, (Harahap, 2021) menyebutkan bahwa  antara  kadar  keislaman  dengan  perilaku konsumsi halal memiliki indikasi adanya hubungan yang cukup kuat yang artinya semakin tinggi kadar keislaman seseorang maka akan semakin kuat pula untuk mengonsumsi makanan halal

## Pengaruh  Keyakinan  Tentang  Pangan  Halal Terhadap Halal Awareness
Berdasarkan hasil dari uji t diperoleh nilai sebesar -0,077 dan probabilitas sebesar 0,939 > 0,05 yang berarti  H0  diterima.  Keyakinan  tentang  pangan halal  berpengaruh  negatif  dan  tidak  signifikan terhadap halal awareness . Hal tersebut menunjukkan adanya hubungan berlawanan antara keyakinan  tentang  pangan  halal  dengan  halal awareness .  Pernyataan  tersebut  sejalan  dengan penelitian  (Hartono  &  Jamilah,  2016)  bahwa keyakinan  tentang  pangan  halal  atau  halal self- efficacy tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap label  halal  bahan  pangan  yang  artinya  semakin tinggi keyakinan konsumen terhadap pangan halal tidak langsung memengaruhi keputusan konsumen dalam membeli pangan halal.

## Pengaruh  Pengetahuan  Tentang  Pangan  Halal Terhadap Halal Awareness
Berdasarkan hasil dari uji t diperoleh nilai sebesar 2,835 dan  probabilitas  sebesar  0,006  <  0,05  yang berarti  H0  ditolak.  Pengetahuan  tentang  pangan halal  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap halal awareness . Hal tersebut menunjukkan adanya hubungan  searah  antara  pengetahuan  tentang pangan halal dengan halal awareness dimana dapat dikatakan  bahwa  semakin  tinggi  pemahaman seseorang  terhadap  pangan  halal  maka  halal awareness pelaku  usaha  akan  semakin  tinggi. Pernyataan tersebut sejalan dengan (Jannah & Al- banna, 2021) yang menyebutkan bahwa pengetahuan  menjadi  anteseden  bagi  kesadaran halal pelaku usaha.

## Pengaruh  Alasan  Kesehatan  Terhadap  Halal Awareness
Berdasarkan hasil dari uji t diperoleh nilai sebesar 1,776 dan  probabilitas  sebesar  0,079  >  0,05  yang berarti H0 diterima. Alasan kesehatan berpengaruh positif  dan  tidak  signifikan  terhadap  halal awareness .  Hal  tersebut  menunjukkan  adanya hubungan  searah  antara  alasan  kesehatan  dengan halal awareness dimana  dapat  dikatakan  bahwa semakin tinggi tingkat alasan kesehatan maka halal awareness pelaku  usaha  juga  semakin  tinggi. Namun,  alasan  kesehatan  pengaruhnya  tidak signifikan.  Sejalan  dengan  pernyataan  tersebut (Bergeaud-blackler,  2008)  menyatakan  bahwa alasan kesehatan menjadi dasar bagi umat Muslim dalam memilih makanan halal karena merekomendasikan bahan-bahan yang sehat.
Pengaruh Label Halal Terhadap Halal

## Awareness
Berdasarkan hasil dari uji t diperoleh nilai sebesar 4,405 dan probabilitas sebesar 0,000 > 0,05  yang berarti H0 ditolak. Label halal berpengaruh positif dan  signifikan  terhadap  halal awareness .  Hal tersebut  menunjukkan  adanya  hubungan  searah antara  label  halal  dengan  halal awareness yang berarti  adanya  label  halal  yang  dimiliki  pelaku usaha  maka  pelaku  usaha  semakin  yakin  dengan jualannya  dan  tentunya  kesadaran  halalnya semakin tinggi. Menurut (Ambali & Bakar, 2014) label  halal  memiliki  pengaruh  positif  terhadap tingkat  kesadaran  mengonsumsi  makanan  halal pada  umat  Islam.  Jadi,  secara  keseluruhan  label halal  dapat  menjadi  jaminan  keamanan  bagi konsumen  dan  bagi  pelaku  usaha  pangan  dapat digunakan  sebagai  strategi  pemasaran  sekaligus sebagai bentuk tanggung jawab kepada konsumen dan adanya label halal pada produk  membuktikan bahwa  pelaku  usaha  pangan  mempunyai  tingkat kesadaran halal yang baik.

## 5. KESIMPULAN
1. Tingkat awareness pelaku  usaha  pangan sebesar 98% dimana 98 responden tersebut mengetahui sertifikasi-labelisasi halal yang tertera pada produk pangan.
2. Berdasarkan uji koefisien determinasi (R 2 ) Kesadaran  halal  atau  halal awareness pelaku  usaha  pangan  51,9%  dipengaruhi oleh aktivitas ibadah, pengetahuan tentang pangan  halal,  keyakinan  tentang  pangan halal,  alasan  kesehatan,  dan  label  halal. Secara parsial aktivitas ibadah, pengetahuan  tentang  pangan  halal,  label halal  berpengaruh  positif  dan  signifikan, alasan kesehatan berpengaruh positif tetapi tidak  signifikan,  dan  keyakinan  tentang pangan halal berpengaruh negatif dan tidak signifikan.

## 6. REFERENSI
Al-Teinaz, Y. R., Stuart, S., & Abd, E. R. I. H. A. (2020). The  Halal  Food  Handbook .  John Wiley & Sons Ltd.
Alfian,  I.,  &  Marpaung,  M.  (2017).  Analisis Pengaruh  Label  Halal,  Brand,  dan  Harga Terhadap  Keputusan  Pembelian  di  Kota Medan. AT-Tawassuth:  Jurnal  Ekonomi Islam , 2 (1), 122–145.
Ambali,  A.  R.,  &  Bakar,  A.  N.  (2014).  People’s Awareness  on  Halal  Foods  and  Products:
Potential Issues for Policy-makers. Procedia - Social and Behavioral Sciences , 121 (September 2012), 3–25.
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.01.110
4
Aniqoh, N. A. F. A., & Hanastiana, M. R. (2020). Halal  Food  Industry :  Challenges  And Opportunities  In  Europe. Journal  of  Digital Marketing and Halal Industry , 2 (1), 43–54. Astuti,  M.,  &  Handayani,  T.  (2021).  Analisis Kinerja  Pemasaran  UMKM  Produk  Olahan Singkong  di  Wilayah  Lebak  Banten. Jurnal Manajemen  Strategi  dan  Aplikasi  Bisnis ,
4 (2), 331–342.
Astuti,  S.  T.,  &  Hidayat,  W.  (2021).  Analisis Sektor Ekonomi Unggulan Kabupaten Bangkalan. JDEP (Jurnal Dinamika Ekonomi Pembangunan) , 4 (2), 107–113.
Aziz,  Y.  A.,  &  Chok,  N.  V.  (2012).  The  Role  of Halal  Awareness,  Halal  Certification,  and Marketing Components in Determining Halal Purchase  Intention  Among  Non-Muslims  in Malaysia :  A  Structural  Equation  Modeling Approach. Journal  of  International  Food  & Agribusiness Marketing , 1 (25), 1–23.
https://doi.org/10.1080/08974438.2013.7239 97 Bergeaud-blackler,  F.  (2008).  Determinants  of halal  meat  consumption  in  France. British Food Journal , 109 (5), 367–386.
https://doi.org/10.1108/0070700710746786
Dinar Standard. (2021). State of the Global Islamic Economy  Report  2020/2021. State  of  the Global Islamic Economy Report 2020/21 , 4– 202.
https://haladinar.io/hdn/doc/report2018.pdf
Fathoni, M. A., & Syahputri, T. H. (2020). Potret Industri  Halal  Indonesia :  Peluang  dan Tantangan. Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  Islam , 6 (03), 428–435.
Harahap,  M.  F.  (2021).  Epistemologi  Konsumsi Halal  dalam  Perspektif  Islam. Jurnal Ekonomi Syariah , 2 (1), 94–107.
Hartono,  N.,  &  Jamilah,  A.  (2016).  Analisis Perilaku Konsumen terhadap Tingkat Kepentingan Label Halal pada Bahan Pangan (Studi  Kasus:  Masyarakat  Desa  Bobos Kecamatan Dukupuntang Kabupaten Cirebon). Syirkatuna , 4 (1), 31–38. Herlambang,  A.  P.  (2019). Suramadu  &  Masa Depan Madura Dalam Mewujudkan
Kesejahteraan  Rakyat .  Badan  Perencanaan Pembangunan  Daerah  Pemerintah  Propinsi Jawa Timur.
Jaiyeoba, H. B., Abdullah, M. A., & Dzuljastri, A. R.  (2019).  Halal  certification  mark,  brand quality,  and  awareness:  Do  they  influence buying  decisions  of. Journal  of  Islamic Marketing . https://doi.org/10.1108/JIMA-07- 2019-0155
Jannah,  S.  M.,  &  Al-banna,  H.  (2021).  Halal Awareness  and  Halal  Traceability :  Muslim Consumer’s and Entrepreneurs’ Perspectives.
Journal of Islamic Monetary Economics and Finance , 7 (2), 285–316.
Muhamad,  M.  (2020).  Tantangan  Dan  Peluang Penerapan  Kebijakan  Mandatory  Sertifikasi Halal  (Studi  Implementasi  Uu  No.  33  Th. 2014 dan  Pp  No.  31  Th.  2019). Jurnal  Ilmu Ekonomi  dan  Bisnis  Islam , 2 (2),  1–26. https://doi.org/10.24239/jiebi.v2i2.29.1-26 Norfai,  SKM.,  M.  K.  (2021). Kesulitan  dalam Menulis  Karya  Tulis  Ilmiah,  Kenapa Bingung? Penerbit Lakeisha. Pramintasari,  T.  R.,  &  Fatmawati,  I.  (2017). Pengaruh  Keyakinan  Religius  ,  Peran Sertifikasi  Halal  ,  Paparan  Informasi  ,  dan Alasan Kesehatan terhadap Kesadaran Masyarakat  pada  Produk  Makanan  Halal. Jurnal Manajemen Bisnis , 8 (1), 1–33. Pratiwi, A. E., Purwanto, H., & Sidanti, H. (2022). The  Effect  of  Halal  Awareness  and Religiosity  on  Purchase  Decisions  with Purchase Intentions as Intervening Variables. Asia  Pacific  Journal  of  Business  Economics and Technology , 02 (04), 1–9.
Purnama  Sari,  I.,  Riyono,  B.,  &  Supandi,  A.
(2017).  Indeks  Pembangunan  Manusia  di Madura:  Analisis  Tipologi  Klassen. Journal of  Applied Business  and Economics , 110 (9),
1689–1699.
Tejawati,  D.  N.  (2019).  Eksistensi  PT.  Sucofindo (PERSERO)  dalam  Menjamin  Kehalalan Produk  Makanan  di  Indonesia  Melalui Sertifikasi  Halal. Perspektif , 24 (3),  168. https://doi.org/10.30742/perspektif.v24i3.72
6
The  Royal  Islamic  Strategic  Studies  Center. (2021). The  Muslim  500  -  The  World’s  500 Most Influential Muslim 2022 .
Vristiyana,  V.  M.  (2019).  Pengaruh  Religiusitas dan  Pengetahuan  Produk  Halal  terhadap Penilaian Produk Halal dan Minat Pembelian Produk  Halal  (Studi  Kasus  Pada  Industri Makanan). Jurnal Ekonomi dan Bisnis , 1 (20), 85–100. Warto,  &  Zainal,  A.  (2020).  Halal  Product
Business Between Opportunities and Challenges  ,  Problematics  and  Their
Solutions. Al-Ulum , 20 (1), 274–294.
Yunus, N. S. N. M., Rashid, W. E. W., Ariffin, N. M.,  &  Rashid,  N.  M.  (2014).  Muslim’s Purchase  Intention  towards  Non-Muslim’s Halal Packaged Food Manufacturer. Procedia  -  Social  and  Behavioral  Sciences , 130 , 145–154.
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.04.018
Zainal,  A.  (2019).  Optimalisasi  Peluang  dan Tantangan Menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean. Al  Maal :  Journal  of  Islamic Economics and Banking , 1 (1), 83–93.