## PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BIOLOGI MELALUI PEMANFAATAN JENIS GASTROPODA MANGROVE SEBAGAI SUMBER PANGAN MASYARAKAT KECAMATAN JAILOLO
Ade Haerullah
Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP Universitas Khairun biohaerullah@gmail.com

## Abstrak
Pengembangan  bahan  ajar  adalah  salah  satu  pengembangan  sumber  belajar  yang  sesuai  dengan prinsip  pelaksanaan  kurikulum  tingkat  satuan  pendidikan.  Bahan  ajar  adalah  segala  bentuk  bahan yang  digunakan  untuk  membantu  guru  atau  instruktor  dalam  melaksanakan  kegiatan  belajar mengajar di kelas. Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan bahan ajar berupa LKS untuk siswa SMA/MA  kelas  X,  mengetahui  jenis  gastropda  mangrove,  dan  cara  pengolahan  daging gastropoda  mangrove  yang  dimanfaatkan  sebagai  sumber  pangan  masyarakat  kecematan  Jailolo. penelitian ini merupakan penelitian survei dan penelitian pengembangan. Hasil akhir dari penelitian ini  yaitu tersusunnya  bahan  ajar  biologi  yang  sesuai  dengan  KTSP  dengan  judul  LKS Keanekaragaman Hayati  Filum Mollusca  Kelas  Gastropoda. Hasil  penilaian  validator  ahli  tentang kelayakan  bahan  ajar  sebesar  79,06% dan  kelompok  kecil  pengguna  produk  sebesar  76,25%  yang dinyatakan  valid dan  layak  digunakan  dalam  proses  pembelajaran, jenis  Telescopium  telescopium dan Jenis Cerithidae obtusa, cara pengolahannya yaitu gastropoda direbus selama 30 menit, setelah air rebusan dibuang dibiarkan hingga dingin, cangkang dipecah diambil dagingnya kemudian dicuci bersih,  tiriskan  bawang  merah,  bawang  putih  dan  cabe  kemudian  diaduk  dengan  dibumbui  sedikit garam, campurkan daging gastropoda pada tumisan tersebut dan aduk selama 5 menit.
Kata Kunci:  Bahan ajar, gastropoda, mangrove

## PENDAHULUAN
Peraturan  Pemerintah  (PP)  Republik  Indonesia  Nomor  19  Tahun  2005  Pasal  20 menyatakan  bahwa  rencana  pembelajaran  mencakup  silabus  dan  RPP  yang  selanjutnya diatur  dalam  Peraturan  Menteri  Pendidikan  Nasional  (Permendiknas)  Nomor  41  Tahun 2007 tentang Standar Proses. Implementasi Kurilukum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP) memberikan  ruang  gerak  yang  luas  kepada  guru  pada  setiap  satuan  pendidikan  dalam mengembangkan  rencana  pembelajaran.  Salah  satu  komponen  rencana  pembelajaran  yang memegang peranan penting dari keseluruhan isi kurikulum adalah materi ajar.
Kemampuan  guru  dalam  mengembangkan  bahan  ajar  terkait  dengan  kompetensi pedagogik  dan  kompetensi  profesional  seperti  yang  tercantum  dalam  lampiran Permendiknas  Nomor  16  Tahun  2007  tentang  Standar  Kualifikasi  Akademik  dan Kompetensi  Guru  bagian  B,  Guru  sebagai  pendidik  profesional  diharapkan  memiliki kemampuan  mengembangkan  bahan  ajar  sesuai  dengan  mekanisme  yang  ada  dengan memperhatikan karakteristik dan lingkungan sosial peserta didik. Untuk memudahkan guru dalam  menyajikan  materi  ajar  dalam  proses  pembelajaran  dan  memudahkan  peserta  didik untuk mempelajarinya, guru perlu mengorganisasikan materi ajar yang telah dikembangkan ke  dalam  bahan  ajar yang  berbasis  pada  potensi  lokal  sehinga  peserta  didik  lebih  mudah memahami dan dapat mencapai kompetensi yang diharapkan.
Berdasarkan hasil observasi menunjukan bahwa pada beberapa tempat di Kabupaten Halmahera  Barat  tepatnya  di  ibu  kota  kabupaten  yaitu di  Kecematan  Jailolo  terdapat potensi-potensi lokal seperti hutan mangrove, hutan mangrove di kecematan Jailolo sangat luas  oleh  masyarakat  setempat  hutan  mangrove  tersebut  sering  digunakan  sebagai  tempat pengambilan kayu bakar dan tempat pencarian gastropoda untuk dikonsumsi, potensi lokal tersebut  diharapkan  tidak  hanya  di  gunakan  sebagai  bahan  pangan  tetapi  bisa dikembangkan ke dalam bentuk bahan ajar di sekolah.
Berdasarkan uraian latar belakang di atas peneliti cenderung melakukan suatu kajian atau  pe nelitian  tentang  “  Pengembangan  Bahan  Ajar  Biologi  Melalui  Pemanfaatan  Jenis Gastropoda  Mangrove  Sebagai  Sumber  Pangan  Masyarakat  Kecematan  Jailolo  “.  Data tersebut diharapkan dapat dijadikan sebagai solusi pemecahan masalah yang dihadapi oleh guru  di  Kecematan  Jailolo  dan  memberikan  tambahan  informasi  pemanfaatan  jenis gastropoda mangrove oleh masyarakat di kecematan jailolo.
Berdasarkan pada uraian latar belakang diatas rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu:
1. Bagaimana  desain  bahan  ajar  biologi  pokok  bahasan  keanekaragaman  hayati  filum molusca  pada  kelas  gastropoda  yang  bersuplemen    pemanfaatan  jenis  gastropoda mangrove di kecamatan Jailolo?
2. Jenis gastropda mangrove apasajakah yang dimanfaatkan oleh masyarakat kecematan jailolo sebagai sumber pangan ?
3. Bagaimana cara pengolahan daging Gastropoda mangrove oleh masyarakat kecematan jailolo sebagai sumber pangan?

## METODE PENELITIAN
Penelitian pengembangan bahan ajar dilaksanakan di SMA Islam Jailolo dan SMA Negeri  1  Halmahera  Barat  pada  bulan  Mei  2016  dan  penelitian  pemanfaatan  Gastropoda mangrove  sebagai  sumber  pangan  dilaksanakan  di  desa  Tuada  dan  desa  Todowongi kecematan Jailolo pada bulan Februari 2016.
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  survey  dengan  menggunakan  pendekatan deskriptif  kualitatif. Sampel  dalam  penelitian  ini  terdiri  dari  sampel  penelitian pengembangan  dan  survei.  sampel  penelitian  pengembangan  terdiri  dari  5  orang  guru biologi SMA pada tahap  analisis,  5  orang  dosen  program  studi  pendidikan  biologi pada tahap validasi ahli dan tahap uji kelompok kecil pengguna produk melibatkan 4 orang guru biologi senior dengan kriteria, sarjana pendidikan biologi, pengalaman mengajar lebih dari lima  tahun,  dan  aktif  dalam  kegiatan  profesional,  sedangkan  siswa  yang  terlibat  sebanyak 10 orang siswa yang diambil dari SMA Islam Jailolo sebanyak 5 orang dan SMA Negeri 1 Halmahera Barat sebanyak 5 orang. Sampel penelitian survei adalah masyarakat kecematan Jailolo  yang  memanfaatkan  Gastropoda  Mangrove  sebagai  sumber  pangan.  Pengambilan sampel penelitian survei dilakukan dengan metode acak sederhana dimana semua populasi
memiliki  peluang  yang  sama,  yang  diambil  sebanyak  30%  dari  jumlah  kepala  keluarga disetiap desa. Isntrumen penelitian ini adalah sebagai berikut:
a) Instrumen Penelitian Pengembangan
Instrumen  penelitian  pengembangan  terdiri  dari  produk  desain  bahan  ajar  yang divalidasi, angket  respon  validator  pada  tahap  uji  validasi  ahli dan  uji  kelompok  kecil pengguna produk.
b) Instrumen Penelitian Survei
Instrumen  yang  digunakan  pada  tahap  penelitian  survei  adalah  angket  dan  wawancara semi  struktural.  Angket  dan  wawancara  semi  struktural  digunakan  untuk  mengetahui jenis  astropoda mangrove yang dimanfaatkan sebagai sumber  pangan  masyarakat kecematan Jailolo dan cara pengolahannya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Hasil Penelitian Pengembangan Bahan Ajar
Hasil  penelitian  pengembangan  ini  yaitu  tersusunya  bahan  ajar  biologi  yang bersuplemen  pemanfaatan  jenis  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan  masyarakat kecamata  Jailolo  berupa  Lembar  Kerja  Siswa  untuk SMA Kelas  X  yang  sesuai  dengan KTSP. Hasil validasi oleh para ahli dan guru dapat dilihat pada table di bawah ini:
Tabel 1. Hasil validasi oleh para ahli dan guru Aspek yang di nilai Jumlah item Jumlah jawaban penilaian Jumlah jawaban tertinggi presentase Ket Isi LKS 4 97 124 78,2 % valid Ketercernaan LKS 3 86 108 79,6 % valid Penggunaan bahasa dan bahan penunjang 2 28 36 77,8 % valid Tampilan LKS 2 62 76 81,6 % valid
Berdasarkan  hasil  analisis  data  pengembangan  bahan  ajar  biologi  melalui pemanfaatan  jenis  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber    pangan  masyarakat  kecematan Jailolo  oleh  5  validator  ahli  dan  guru  telah  dinilai  valid  dengan  presentase  pada  aspek  Isi LKS  78,2%,  aspek  ketercernaan  LKS  79,6%,  aspek  Penggunaan  bahasa  dan  bahan penunjang 77,8% dan untuk aspek tampilan LKS dengan presentase 81,6%
624
Tabel 2 Hasil Analisis Penilaian Oleh Siswa Aspek yang dinilai Jumlah item Jumlah jawaban penilaian Jumlah jawaban tertinggi Presentase Ket Keterbacaan 2 58 80 73% Valid Kemenarikan 1 33 40 83% Valid Keterpahaman prosedur kerja 2 60 80 75% Valid Keterlaksanaan 2 64 80 80% Valid Kelokalan 1 29 40 73% Valid
Hasil  analisis  data  pengembangan  bahan  ajar  biologi  melalui  pemanfaatan  jenis gastropoda mangrove sebagai sumber pangan masyarakat kecematan Jailolo oleh pengguna yaitu  10  orang  siswa  telah  dinilai  valid  dengan  presentase  pada  aspek  keterbacaan  73%, aspek  kemenarikan  83%,  aspek  keterpahaman  prosedur  kerja  75%,  aspek  keterlaksanaan 80%, dan untuk aspek kelokalan 73%.

## 2. Hasil Penelitian Pemanfaatan Gastropoda Mangrove Sebagai Sumber Pangan
Tabel 3. Hasil Analisis Angket Pemanfaatan Jenis Gastropoda Mangrove Sebagai Sumber Pangan
Masyarakat Kecematan Jailolo. No Variabel Indikator % Jawaban/ Indikator Selalu Sering Jarang Tidak Pernah 1 Pemanfaatan sebagai sumber pangan Jenis Gastropoda yang dimanfaatkan sebagai sumber pangan 48,85 % 31,9 % 17,67 % 1,54 % Alasan  pemanfaatan gastropoda sebagai sumber pangan 66,15 % 23,85% 8,08 % 1,92 % Pihak – pihak yang terlibat dalam pemanfaatan gastropoda sebagai sumber pangan 30,8 % 43,1 % 12,3 % 13,8 % 2. Pemanfaatan sebagai sumber belajar Gastropoda sebagai sumber belajar 0 % 0 % 4,6 % 95,4 % 3. Pelestarian Perhatian  pemerintah dan pelestarian gastropoda 0 % 0,77 % 1,16 % 98,07 %

## PEMBAHASAN

## a. Produk Lembar Kerja Siswa
Hasil analisis data dapat diketahui bahwa validasi pengembangan bahan ajar biologi melalui  pemanfaatan  jenis  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber    pangan  masyarakat
kecematan  Jailolo  oleh  5  validator  ahli,  4 orang  guru  biologi  dan  10  orang  siswa  telah dinilai valid.
Para  ahli  dan  pengguna  menilai  aspek  kelayakan  Isi  LKS  yaitu  sesuai  dengan standar  kompetensi, dapat  mencapai indikator hasil belajar, dan dapat  melatih  kompetensi dasar.  Hal  tersebut  sudah  sesuai dengan  pernyataan  Belawati  (2004) Dalam Putri  Mey Wulansari  (2014) bahwa  validitas  atau  kelayakan  isi  menunjukkan  bahwa  isi  bahan  ajar tidak  boleh  dikembangkan  secara  asal-asalan,  dimana  isi  yang  dikembangkan  harus didasarkan pada konsep dan teori yang berlaku. Selain itu,  Prastowo (2013) dalam Putri Mey  Wulansari  (2014) menyatakan  bahwa  materi  LKS  sangat  tergantung  pada  KD  yang akan dicapainya.
Selanjutnya  aspek  yang  dinilai  oleh  ahli  dan  penggguna  yaitu  ketercernaan  LKS yang mana Logis dan sistematik, dapat dipahami siswa, prosedur kerja jelas,  menggunakan bahasa  komunikatif,  sederhana,  dan  mudah  dipahami  siswa.  Hal  tersebut  sesuai  dengan pendapat  Belawati dkk (2004)  bahwa  dalam  mengembangkan  bahan  ajar,  penggunaan bahasa menjadi faktor yang penting karena memiliki pengaruh terhadap manfaat bahan ajar itu  sendiri.  Selain  itu,  Depdiknas  (2004)  yang  menyatakan  bahwa  LKS  harus  harus memperhatikan  aspek  bahasa  yang  terdiri  dari  jelasnya  kalimat  dan  jelasnya  hubungan antar kalimat.
Selain  itu  Aspek  yang  dinilai  oleh  ahli  dan  penggguna  yaitu  kejelasan  petunjuk penggunaan  LKS  dan  tampilan  LKS  menarik.  Menurut  Prastowo  2013  Adanya  petunjuk dan prosedur kerja dalam LKS memang sudah menjadi syarat dalam pembuatan LKS. Produk akhir dari penelitian pengembangan ini yaitu tersusunnya bahan ajar biologi berupa Lembar Kerja Siswa untuk  kelas X SMA yang sesuai dengan Kurikulum Tingkat Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP). LKS yang dikembangkan dikatakan memiliki kelebihan dalam memberikan  pengalaman  langsung  kepada  siswa,  dan desain  gambar  dalam  LKS  bagus sehingga  LKS  yang  dihasilkan  ini  dikatagorikan  telah  layak  untuk  dipergunakan  dalam proses belajar mengajar.
b. Pemanfaatan  Jenis  Gastropoda  Mangrove  Sebagai  Sumber  Pangan  Masyarakat

## Kecematan Jailolo
Hasil  analisis  untuk  indikator  jenis  Gastropoda  Mangrove  yang  dimanfaatkan sebagai  sumber  pangan  masyarakat  desa  Tuada  dan  desa  Todowongi  yaitu  48,85%, responden  menjawab  selalu  memanfaatkan  Gatropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan, sementara  31,92%  responden  menjawab  sering  memanfaatkan  gastropoda  mangrove sebagai  sumber  pangan,  17,67%  responden  menjawab  jarang  memanfaatkan  gastropoda mangrove  sebagai  sumber  pangan  dan  1,54%  responden  menjawab  tidak  pernah memanfaatkan gastropoda mangrove sebagai sumber pangan.
Hasil analisis di atas menunjukan bahwa sebagian besar masyarakat memanfaatkan gastropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan  dan  jenis  gastropoda  mangrove  yang dimanfaatkan yaitu jenis Telescopium telescopium dan Cerithidae obtusa. Jenis gastropoda mangrove  yang  manfaatkan  oleh  masyarakat  tersebut  untuk  keperluan  rumah  tangga  atau sebagai pengganti ikan.
Penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitiannya  Soeharmoko  (2010),  yang dilakukan di Kepulauan Riau diperoleh 4 ordo, 9 famili, 15 genus dan 26 spesies. Spesies Gastropoda  yang dikonsumsi  oleh  masyarakat  Kepulauan  Riau yaitu  : Nerita  polita,  N. albicila, Tectus pyramis, Trochus niloticus, Turbo setosus, T. bruneus, T. chrysostomus, T. orgyrostoma,  Strombus  canarium,  S.  urceus,  Lambis  lambis,  Polinices  tumidus,  P. aurantius,  P.  didyma,  P.  melanostomus,  Natica  tigrina,  Cerithidae  cingulata,  C.  obtuse, Terebralia sulcata, T. palustris, Telescopium telescopium, Voluta scapa, Melo umbilicatus, Melongena  geleodes, M.  pugilima,  dan  Ellobium  aurisjudae. dari  sembilan  family  yang masuk kelas Gastropoda, empat family di antaranya ditemukan dengan jumlah spesies yang cukup  banyak  jika  dibandingkan  dengan  family  yang  lainnya.  Keempat  famili  tersebut yaitu; Turbinidae, Strombidae, Naticidae dan Potamididae.
Selanjutnya  hasil  penelitiannya Nova  Mujiono  (2013),  yang  dilakukan pada  lima lokasi di pulau Jawa, Bali dan Maluku Utara diperoleh lima jenis moluska hutan mangrove yang  telah  dimanfaatkan  penduduk  lokal  sekitar  hutan  mangrove sebagai  sumber  protein tambahan, yaitu jenis Littoraria  scabra, Cerithidea  obtusa, Telescopium  telescopium, Polymesoda erosa, dan Pharella javanica.
Berdasarkan  indikator  alasan  pemanfaatan  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber pangan  menunjukan  66,15%    responden  menjawab  selalu  memanfaatkan  gastropoda mangrove  sebagai  sumber pangan  karena  mudah diperoleh, rasanya enak dan bergizi, dan jumlahnya  sangat  banyak  pada  hutan  mangrove  tersebut,  23,85%  responden  menjawab sering  memanfatkan  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan  dengan  alasan  yang sama yaitu mudah diperoleh, rasanya enak dan bergizi, dan  jumlahnya sangat banyak pada hutan  mangrove  tersebut.  Kandungan  gizi  Gastropoda  mangrove  jenis Telescopium telescopium per  100  g  berat  basah  menurut  Miller dkk (1993) dalam Fauna  Indonesia (2013), yaitu Energi (Kj) 464, Air (g) 66,9, Protein (g) 16,8, Lemak (g) 1,2, Karbohidrat (g) 8,5, dan Kalsium (mg) 802.
Selain  memiliki  kelebihan  dalam  kandungan  gizi,  gastropoda  juga  memiliki kemampuan  dalam  mengkumulasi  logam  berat  tertentu  dalam  skala  yang  lebih  besar dibandingkan  hewan laut  lainnya,  karena  sifat  hidupnya  sebagai  binatang  dasar  yang mengambil makanan dengan cara menyaring air, Anonim (1991) dalam Muhajir (2009).
Menurut Sari (2005) dalam Muhajir (2009). salah satu cara yang  mudah dilakukan oleh masyarakat konsumen gastropoda untuk mengurangi masuknya logam berat ke dalam tubuh  yaitu  melakukan  perendaman  dengan  larutan  asam  cuka  (asam  asetat)  25  %  atau yang  telah  diencerkan  yang  banyak  ditemui  dipasaran.  Larutan  asam  cuka  merupakan larutan  yang  digunakan  sebagai  bahan  tambahan  makanan  yaitu  sebagai  pengasam, pengawet  dan  juga  penyedap  makanan  yang  mempunyai  kemampuan  mengikat  logam sehingga dapat menurunkan kadar logam sebelum pengolahan menjadi makanan.
Indikator  pihak-pihak  yang  terlibat  dalam  pemanfaatan  gastropoda  mangrove sebagai  sumber  pangan  30,8%  responden  menjawab  selalu  melihat  masyarakat  dari  desa lain  yang  juga  memanfaatkan  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan,  43,1%
responden  menjawab  sering  melihat  masyarakat  dari  desa  lain  yang  juga  memanfaatkan gastropoda  mangrove  sebagai sumber pangan, 12,3% responden  menjawab jarang  melihat masyarakat  dari  desa  lain  yang  memanfaatkan  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber pangan,  dan  13,8%  responden  menjawab  tidak  pernah  melihat  masyarakat  dari  desa  lain yang juga memanfaatkan gastropoda mangrove sebagai sumber pangan.
Menurut  responden  dari  desa  tuada,  masyarakat  dari  desa  lain  yang  juga memanfaatkan  gastropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan  yaitu  masyarakat  dari  desa todowongi dan desa bukumatiti yang mengambil gastropoda pada hutan mangrove  di desa tuada,  hal  ini  juga  dibenarkan  oleh  beberapa  responden  dari  desa  todowongi  karena menurut mereka gastropoda lebih banyak terdapat di hutan mangrove desa Tuada.
Semakin  banyak  masyarakat  yang  memanfaatkan  gastropoda  mangrove  sebagai sumber  pangan  yang  tidak  diimbangi  dengan  pelestarian  lingkungan  akan  membawa dampak buruk bagi pertumbuhan dan kelangsungan ekosistem tersebut, sehingga Undang- undang  No  5  tahun  1990  mengatur  tentang  Konservasi  sumber  daya  alam  dan  ekosistem. Undang-undang  tersebut  mengatur  aspek  yang  berkaitan  dengan  konservasi  baik  ruang maupun Sumber Daya Alam dan merumuskan kebijakan pemanfaatan secara lestari sumber daya  alam  untuk  kesejahteraan  masyarakat.  Undang-undang  ini  mengatur  perlindungan sistem  penyangga  kehidupan,  pengawetan  keanekaragaman  jenis  tumbuhan  dan  satwa beserta ekosistemnya serta pemanfaatan secara lestari sumber daya alam hayati.
Berdasarkan  hasil analisis data tentang pemanfaatan gastropoda mangrove sebagai sumber  belajar  yaitu  95,4%  responden  menjawab  tidak  pernah  melihat  gastropoda mangrove atau hutan mangrove tersebut digunakan oleh guru biologi di kecematan jailolo sebagai  sumber  belajar, padahal  gastropoda  mangrove  dan  hutan  mangrove  kedua  desa tersebut  merupakan  faktor  pendukung  yang dapat  digunakan  sebagai  sarana  pembelajaran karena peserta didik dapat terlibat aktif melakukan pengamatan langsung dan diskusi dalam mempelajari  keanekaragaman  hayati  hutan  mangrove  tersebut,  selain  itu  Studi  lapangan dapat memberikan pengalaman secara langsung kepada peserta didik.
Hal  yang  sama  juga  diungkapkan  oleh  Sanjaya,  (2008)  bahwa,  Semakin  konkret siswa  mempelajari  bahan  pengajaran,  contohnya  melalui  pengalaman  langsung,  maka semakin  banyak  pengalaman  yang  diperolehnya.  Selain  itu  Pengamatan  secara  langsung melalui proses ilmiah akan menghasilkan produk ilmiah yang berupa ilmu pengetahuan dan berangsur-angsur terbentuk sikap ilmiah. Namun demikian, dalam mempelajari objek yang ada  sebaiknya  disediakan  panduan  belajar  atau  lembar  kerja  bagi  para  peserta  didik  dan hendaknya  tetap  memperhatikan  ramah  lingkungan  dimana  setelah  selesai  pengamatan spesimen  segera  dikembalikan  ke  habitatnya.  Kegiatan  pembelajaran  dilanjutkan  dengan pengolahan data, dan presentasi atau diskusi, dan penyimpulan.
Selanjutnya untuk indikator pelestarian terdapat 98,07% responden yang menjawab tidak pernah melihat atau tidak ada yang melestarikan gastropoda mangrove tersebut karena mereka  beranggapan  gastropoda  yang  terdapat  pada  hutan  mangrove  tersebut  sangat banyak  jumlahnya dan  terus  berkembang  hidup.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  masih
rendahnya pengetahuan masyarakat karena belum memperoleh pengetahuan tentang akibat pengambilan  yang  dilakukan  secara  terus  menerus  dalam  jumlah  yang  sangat  banyak  dan cara melestarikannya.
Selain itu tidak adanya konsekuensi atau perhatian pemerintah dari sikap masyarakat tersebut.  Oleh  karenanya  Peraturan  dan  batasan  juga  perlu  dibuat  dan  diatur  untuk menghindari  aktivitas  yang  berdampak  negatif  terhadap  keanekaragaman  hayati.  Menurut Ibrahim  (2009)  perilaku  masyarakat  dipengaruhi  sikap  dan  kebiasaan,  sikap  merupakan faktor  kunci  yang  menentukan  manifestasi  perilaku  masyarakat  dalam  pelestarian  jenis biota laut.
c. Pengolahan Jenis Gastropoda Mangrove Sebagai Sumber Pangan Masyarakat
Masyarakat desa  Todowongi  dan  desa  Tuada  mengolah  gastropoda  mangrove sebagai  sumber  pangan  dengan  cara  gastropoda  direbus  selama  30  menit,  setelah  air rebusan dibuang dibiarkan hingga dingin, cangkang dipecah diambil dagingnya  kemudian dicuci  bersih,  tiriskan  bawang  merah,  bawang  putih  dan  cabe  kemudian  diaduk  dengan dibumbui  sedikit  garam,  campurkan  daging  gastropoda  pada  tumisan  tersebut  dan  aduk selama 5 menit. Kemudian daging gastropoda siap dihidangkan.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil  penelitiannya Nova  Mujiono  (2013),  yang dilakukan pada  lima  lokasi  di  pulau  Jawa,  Bali  dan  Maluku  Utara  dalam  penelitiannya Gastropoda jenis Littoraria scabra oleh Penduduk Desa Pakraman di Pulau Serangan, Bali memanfaatkan daging keong ini dalam bentuk daging goreng kering. Prosesnya sederhana, cangkang  dipecah  untuk  diambil  dagingnya  yang  kemudian  dicuci  bersih.  Daging  direbus selama satu jam. Setelah itu air rebusan dibuang, daging dijemur selama dua hari. Setelah kering,  daging  digoreng  hanya  dibumbui  garam  saja.  Daging  keong  goreng  kemudian dikemas dalam plastik kecil dan dijual Rp.1000 per kantong.
Hampir  semua  jenis  moluska  hutan  mangrove  cara  mengkonsumsinya  sama  hanya  saja pada  jenis Polymesoda  erosa penduduk  di  Cilacap  mengkonsumsi  dengan  cara  merebus terlebih  dahulu,  kemudian  dagingnya  diambil  untuk  dimasak  lebih  lanjut,  sedangkan penduduk  di  Halmahera  Tengah  langsung  memanggangnya  dengan  kayu  sampai  matang dan terus dikonsumsi tanpa dimasak lagi.

## SIMPULAN
Sesuai  dengan  penjelasan      pada  pembahasan    tentang  pengembangan  bahan  ajar melalui pemanfaatan  gastropoda mangrove sebagai sumber pangan  masyarakat kecematan jailolo dapat diambil beberapa kesimpulan  sebagai berikut:
1. Jenis  gastropoda  mangrove  yang  dimanfaatkan  sebagai  sumber  pangan  masyarakat
kecematan jailolo yaitu jenis Telescopium telescopium dan Cerithidae obtusa.
2. Masyarakat  desa  Todowongi  dan  desa  Tuada dapat  memanfaatkan  dan mengolah gastropoda  mangrove  sebagai  sumber  pangan  dengan baik  yakni  dengan cara  direbus selama  30  menit, kemudian air  rebusan  dibuang  dibiarkan  hingga  dingin, selanjutnya cangkang dipecah diambil dagingnya kemudian dicuci bersih.
Hasil Produk LKS telah dinilai valid dan telah memenuhi syarat LKS yang baik oleh ahli dan pengguna. Ahli dan pengguna menilai LKS sebagai berikut: (a) Kata dan  kalimat yang  digunakan  di  dalam  LKS  sangat  mudah  dipahami  oleh  siswa.  (b)  Prosedur  kerja  di dalam LKS mudah dipahami oleh siswa. (c) Alat, bahan, dan rujukan yang digunakan pada LKS mudah diperoleh oleh siswa. (d) Wacana di dalam LKS sesuai dengan kondisi lokal di kecematan Jailolo. (e) LKS dapat memfasilitasi tercapainya kompetensi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto. 2006. Metodologi Penelitian. Rineka Cipta.Jakarta. Abdul Muhajir. 2009. Studi Kandungan Logam Berat Kadmium (Cd) Pada Kerang Darah (Anadara  Granosa)  dari  Beberpa  Pasar  Kota  Malang. Skripsi  Universitas  Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. Malang. Belawati, Tian. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta:Divapress. Belawati,  Tian;  Pannen,  Paulina;  Puspitasari,  Susy;  Andriani,  Durri;  Pribadi  Benny  A.; Sadjati,  Ida  Malati;  Tung  Khoe  Yao.  2004. Pengembangan  Bahan  Ajar.  Jakarta: Universitas Terbuka.
Depdiknas.  2004. Pedoman  Umum  Pengembangan  Bahan  Ajar  Sekolah  Menengah  Atas. Jakarta: Departemen pendidikan Nasional.
Ibrahim. 2009. Hubungan  Antara  Pengetahuan,  Sikap,  Dengan  Manifestasi  Perilaku Masyarakat Terhadap Pelestarian Gastropoda Di Kawasan Hutan Mangrove Kota Tarakan. Jurnal Pendidikan Biologi. 1 (1) : 93-100.
Mujiono,  Nova. 2013. Moluska  Bakau  Sebagai  Sumber  Pangan. Fauna  Indonesia  Vol  12
(1) Juni 2013: 12-16.
Putri, Mey, Wulansari,  2014. Pengembangan  LKS  Berbasis Concept  Attainment  Model (CAM) Pada Materi Filum Mollusca kelas X SMA. Vol.3 No.3. Pendidikan Biologi,
FMIPA, Universitas Negeri Surabaya. ISSN: 2302-9528. http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/bioedu
Prastowo, Andi. 2013. Panduan Kreatif Membuat Bahan Ajar Inovatif. Yogyakarta: DIVA Press.
Soeharmoko. 2010. Inventarisasi  jenis  kekerangan  yang  dikonsumsi  Masyarakat  di kepulauan  Riau. Maritim  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan  Perikanan  Universitas Maritim  Raja  Ali  Haji,  Tanjungpinang. Jurnal  Dinamika Vol  .  2  No.1,  September 2010.
Suwondo,  Febrita  E.,  Sumanti  F.  2006. Struktur  Komunitas  Gastropoda  Pada  Hutan Mangrove  Di  Pulau  Sipora  Kabupaten  Kepulauan  Mentawai  Sumatera  Barat. Jurnal Biogenesis Vol. 2(1): 25-29 ISSN: 1829-5460.