## KARAKTERISTIK PETERNAK DAN STRATEGI PENGEMBANGAN TERNAK KERBAU GAYO SISTEM PERUWEREN
(Livestock Characteristics and Strategy Development of Gayo Buffalo in the Peruweren System)
Rusli 1 dan Syahidin 2
1 Fakultas Pertanian Universitas Gajah Putih, Takengo, Aceh Tengah, Aceh, 4560 2 Fakultas Ekonomi Universitas Gajah Putih, Takengo, Aceh Tengah, Aceh, 4560 Email: ruslilumut@gmail.com

## ABSTRACT
The purpose of this study was to determine the characteristics of breeders and the formulation of  strategies  for  the  development  of  the  Gayo  Buffalo  cattle  in  Linge  District,  Central  Aceh Regency.  This  research  method  uses  a  survey  method,  then  analyzed  using  a  SWOT  analysis (strength, weakness, opportunity and threat). Respondents were 54 Gayo buffalo breeders who were  determined  purposively.  The  results  of  this  study  were  the  characteristics  of  breeders  in Linge District, namely education, livestock ownership and knowledge of breeders which were still very low. As for the age, they are still very productive and have high motivation in raising Gayo Buffalo cattle in Linge District, Central Aceh Regency. Based on the weighted value of the grand strategy, an aggressive strategy is obtained, namely using empty land to be used as a source of feed and processed feed as well as increasing livestock population and production through improved management of maintenance, feed, and health by implementing the Artificial Insemination (AI) system.
Keywords : Buffalo Gayo, Development Strategy, Farmer Characteristics

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  yaitu  mengetahui  kerakteristik  peternak  serta  perumusan  strategi pengembangan  ternak  Kerbau  Gayo  di  Kecamatan  Linge  Kabupaten  Aceh  Tengah.  metode penelitian ini menggunakan metede survey, kemudian dianalisis menggunakan Analisis SWOT (strength, weakness, opportunity dan threath). Responden adalah 54 peternak Kerbau Gayo yang ditentukan secara purposive. Hasil penelitian ini yaitu Karakteristik peternak di Kecamatan Linge yaitu pendidikan, kepemilikan ternak dan pengetahuan peternak masih sangat rendah. Sedangkan untuk umur masih sangat produktif dan memiliki motivasi yang tinggi dalam memelihara ternak Kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah. Berdasarkana nilai pembobotan asil grand strategi maka diperoleh strategi Agresif yaitu Memanfaatkan lahan kosong untuk dijadikan sumber  pakan  dan  pakan  olahan  serta  meningkatkan  populasi  dan  produksi  ternak  melalui perbaikan manajemen pemeliharaan, pakan, dan kesehatan  dengan menerapkan sistem Inseminasi Buatan ((IB).
Kata Kunci : Kerbau Gayo, Strategi Pengembangan, Karaktersistik Peternak.

## PENDAHULUAN
Kecamatan  Linge  merupakan  salah  satu kecamatan yang ada di Kabupaten Aceh Tengah yang memiliki luas 2.075.28 km 2 atau menguasai sekitar 48,06% dari luas total Kabupaten Aceh Tengah.  Kecamatan  Linge  juga  salah  satu daerah sentral peternakan di Kabupaten Aceh Tengah.  adapun  populasi  tertinggi  saat  ini adalah  ternak  Kerbau  Gayo  sebanyak  13047 ekor,  Kecamatan  Linge  memiliki  populasi
tertinggi yaitu 6.820 ekor dan sisanya tersebar di 13 kecamatan lainnya BPS (2020).
Kerbau Gayo salah satu ternak besar yang sudah di tetapkan di Kabupaten Aceh Tengah melalui  keputusan  Menteri  Pertanian  RI, Nomor:  302/Kpts/SR.  120/5/2017  tanggal  4 Mei 2017 sebagai kekayaan sumber daya genetik ternak  lokal  Indonesia.  Pemeliharaan  ternak kerbau  Gayo  itu  sendiri    masih  diusahakan oleh  peternak  sebagai  usaha  sampingan  yang diperlihara secara tradisional. Sistem itu udah

## Rusli dan Syahidin
dilakukan  sejak  nenek  moyang  mereka  yang diwarisi secara turun temurun, dimana ternak dilepaskan  di  lahan  yang  sudah  dibiasakan semenjak  ternak  itu  ada,  dan  menjadi  lokasi pemeliharaan  peternak.  Sumber  pakan  yang diperoleh  masih  mengandalkan  pakan  alami yang hidup dialam dan sangat jarang peternak menanam  hijauan  cadangan  pakan  ternak secara  kontinyu.  Sistem  pemeliharaan  seperti ini peternak jarang memperhatikan kesehatan ternak,  masih  menggunakan  kawin  alam serta  tidak  memanfaatkan  recording  dengan baik  sehingga  peningkatan  populasi  ternak kerbau belum signifikan (Par, 2018). Menurut Rusdiana  and  Herdiawan  (2017) , siklus produksi  ternak  kerbau  terjadi  sebagai  akibat kurangnya efisiensinya faktor teknis produksi dan  reproduksi  terutama  pada  pemberian pakan dan cara pemeliharaannya.
Kerbau Gayo sampai saat ini belum  diketahui  secara  pasti  asal  mula perkembangannya. Menurut Sari (2020) kerbau Gayo kemungkinan berasal dari daerah pesisir Aceh dan menyebar di daratan. Seiring dengan perkembangan penduduk dan tidak lagi serupa dengan aslinya akibat berkembang biak secara inbreending, diperkirakan sudah sejak abad ke- 19. Menurut hasil uji yang dilakukan oleh Sari (2015)  kemudian  Rusdiana  and  Herdiawan (2017)  menyimpulkan  ternak  Kerbau  Gayo secara  genetika  termasuk  tipe  kerbau  lumpur dan  belum  terkontamisi  dengan  gen  ternak kerbau  lainnya  yang  telah  diuji  elektroforesis dan sekuensing DNA Kerbau Gayo.
Peternakan  kerbau  Gayo  di  Kecamatan Linge  masih  dilakukan  dalam  skala  kecil yang  bersifat  sampingan  dan  sudah  sejak lama dikembangkan bersama Sapi Aceh, jauh sebelum sapi Bali masuk ke Kecamatan Linge. Pemiliharaan ternak kerbau Gayo diusahakan oleh  petani  sejak  puluhan  tahun  lalu. Peternakan  menjadi  andalan  para  peternak untuk  memenuhi  kebutuhan  perekonomian keluarga seperti pendidikan, fasilitas keluarga, serta kebutuhan lainnya. Berbagai jenis ternak yang  dikembangkan,  namun  yang  cukup prospektif  untuk  dikembangkan  adalah ternak kerbau, karena lebih mudah dipelihara dan  tidak  mudah  menjadi  liar,  dalam  sistem pemeliharaan  tradisional  serta  ketersediaan lahan  pengembalaan  yang  cukup  luas  untuk pengembalaan  dan  sumber  makanan  untuk ternak.
Sistem  budidaya  pemeliharaan  seperti ini  dikenal  dengan  ” Peruweren ”,  Sari  (2020)
peternak  hanya  sedikit  meluangkan  waktu dengan  ternaknya  serta  penggunaan  biaya yang sangat rendah. Lokasi pemeliharaan atau disebut lokasi peruweren o leh peternak kerbau Gayo  cukup  jauh  dari  perumahan  peternak. Peternak  membiarkan  dan  mengembalakan ternaknya  pergi  begitu  saja  sehingga,  ternak sering masuk pada lokasi pertanian. Meskipun pada  umumnya  didaerah  ini  para  petani memberikan pagar untuk lokasi pertaniannya, terkadang  peternak  harus  mengganti  rugi tanaman milik masyarakat akibat sudah dirusak oleh ternaknya. Hal ini sudah menjadi kebiasaan peternak terkadang banyak konfik yang terjadi akibat pemeliharaan ternak dilepaskan begitu saja.  Memelihara  ternak  orang  lain  dengan sistem bagi hasil adalah salah satu cara peternak untuk mendapatkan modal awal ternak kerbau Gayo,  sehingga  populasi  ternak  kerbau  Gayo berkembang  cukup  lamban.  Faktor  yang sangat  mempengaruhi  pengembangan  ternak kerbau  yaitu,  karakteristik  peternak,  kondisi lingkungan,  dan  sistem  manajemen  yang memiliki  korelasi  tinggi  rendahnya  populasi ternak kerbau (Ikun, 2018).
Pada dasarnya ternak kerbau merupakan sumber  daging  yang  disukai  oleh  banyak kalangan  di  Aceh  Tengah  sebagai  tolak  ukur kematangan  ekonomi  masyarakat  baik  secara sosial maupun dalam adat budaya masyarakat Aceh  Tengah  dan  biasa  dipotong  saat  acara megah  dan  sebagai  hewan  qurban  karena ternak kerbau Gayo memiliki berat tubuh 800- 1200  kg  (Sari,  2020).  Menurut  Yurleni  (2013) kualitas  daging  kerbau  lebih  empuk  dan dibandingan  dengan  daging  sapi  penyebaran lemak di antara serat daging yang lebih baik, serta  serat  daging  yang  lebih  besar.  Namun, persentase  karkas  kerbau  lebih  rendah  yaitu 46,5 - 52,1% dengan bobot karkas hampir sama yaitu 146,6 - 151,1 kg. Selain  daging,  ternak  kerbau  juga memproduksi  susu  yang  dapat  dijadikan sumber  pendapatan  karena  kaya  akan kandungan  mineral  dimana  ternak  kerbau dapat  memproduksi  susu  mencapai  0,5–2,25 liter/ekor/hari  pada  kondisi  pemeliharaan suboptimal.  Kadar  lemak  dan  protein  susu kerbau  lebih  baik  dari  pada  susu  sapi,  kaya akan  kandungan  mineral  penting  seperti  Ca, Fe, dan P, kandungan kolesterol lebih rendah, kandungan vitamin A lebih tinggi, artinya susu adalah  makanana  sehat  karena  mengandung bioprotective antara  lain  imunoglobulin, laktoferin,  lisozim,  laktoperoksidase,  dan
JITP Vol. 9 No. 2,  2021
bifidogenik (Matondang, 2015).
Menurut  Talib  (2015)  dibutuhkan  suatu mekanisme agar kelompok peternak pembibit dapat  menerapkan  prinsip  pembibitan  untuk menghasilkan  bibit  kerbau  unggul  pada prinsipnya  masyarakat  yang  beternak  secara tradisional tanpa ada kandang utama dan tampa memperhatikan  dengan  baik  ketersediaan kandang dan peralatannya, umumnya kondisi pemeliharaan  kerbau  terletak  di  daerah pegunungan  yang  jauh  dari  pemukiman penduduk,  sehingga  sangat  rentan  terhadap binatang buas pemangsa dan gangguan hewan liar lainnya (Sari, 2015).
Dalam  pemeliharaan  ternak  secara tradisional banyak faktor yang menjadi masalah dalam  pemeliharaan  ternak  Kerbau  Gayo, seperti  kurangnya  pengontrolan  pada  ternak, belum  menerapkan  sistem  recording,  masih menggunakan kawin alam, tidak ada persedian pakan  hijaun  secara  kontinu,  terjadinya kematian  mendadak  pada  ternak.  Beberapa masalah lain seperti, dimakan binantang buas, tertimpa pohon, jatuh dari pekarangan, ternak hilang karen dicuri akibat ternak yang belum menggunakan kandang  utama. Bahkan masih ada  yang  sama  sekali  tidak  menggunakan kandang maupun Uwer. Sehingga yang menjadi tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis aspek-aspek  yang  mempengaruhi  dan strategi  pengembangan  ternak  kerbau  Gayo serta  mengukur  karakteristik  peternak  yang mempengaruhi  faktor-faktor  pengembangan peternakan  kerbau  di  Kabupaten  Aceh Tengah.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah Provinsi Aceh. Waktu  penelitian  mulai  dari  Bulan  Januari  – Agustus  2020.  Menggunakan  metode  survey. Lokasi dipilih secara purposive adalah kawasan yang memiliki populasi Kerbau Gayo tertinggi serta menjadi sentral peternakan di Kabupaten Aceh Tengah Responden  adalah  54  peternak  yang ditentukan  secara  purposive  dari  peternak yang  aktif  memelihara  ternak  Gayo  di Kecamatan  Linge  Kabupaten  Aceh  Tengah. Wawancara  dilakukan  dengan  menggunakan daftar  pertanyaan  langsung  kepada  peternak Kerbau Gayo disamping pengamatan ke lokasi peternak  untuk  mengamati  sistem  budidaya yang  diterapkan.  Data  yang  dikumpulkan
dalam  penelitian  ini  berupa  data  primer  dan data  sekunder.  Data  primer  diambil  dari  hasil wawancara di lapangan, karakteristik peternak, manajemen  peternakan  dan  kendala  yang dihadapi  oleh  peternak.  Untuk  memperoleh imformasi  dan  data  penulis  melakukan wawancara  dengan  peternak,  dinas  pertanian, penyuluh  tenaga,  tenaga  kesehatan  hewan, agen/moge serta masyarakat.

## Analisis data
Analisis  data  yang  digunakan  untuk merumuskan  sebuah  strategy  tentang  sistem pengembangan  ternak  kerbau  di  Kecamatan Linge  Kabupaten  Aceh  Tengah  yaitu  dengan perumusan  strategi  menggunakan  analisis SWOT serta dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik petani sampel
Karakteristik  peternak  merupakan  faktor penting  dalam  melakukan  usaha  peternakan sebab  karakteristik  sebagai  pendorong meningkatkan keberhasilan perternak, semakin baik karakteristiknya semakin baik juga usaha yang  ditekuninya.  Karakteristik  peternak  juga sangat berhubungan dengan tingkat kemampuan untuk mengelola usahanya. Karakteristik yang diamati dalam penelitian ini yaitu umur, tingkat pendidikan,  kepemilikan  ternak,  pengetahuan, dan tingkat motivasi beternak Kerbau Gayo di daerah penelitian (Tabel 1 dan 2).
Umur peternak di daerah penelitian masih tergolong produktif dimana persentase tertinggi terdapat pada umur 37-50 tahun artinya peternak masih  tergolong  sangat  produktif  dalam melakukan  usaha  peternakan  di  Kecamatan Linge  Kabupaten  Aceh  Tengah  seperti  yang diutarakan oleh Sari (2019) usia peternak diatas 65  tahun  sudah  tidak  produktif  lagi  dalam melakukan sebuah usaha peternakan.
Rata-rata  tingkat  pendidikan  peternak kerbau di daerah penelitian yaitu berpendidikan SD  yaitu  sebanyak  50%.  Sedangkan berpendidikan  tertinggi  yaitu  pendidikan tamatan  Sarjana  hanya  4  %  dari  total  jumlah peternak.  Artinya  dari  tingkat  pendidikan peternak di tingkat pendidikan masih tergolong sangat  rendah.  bahwa  tingkat  pendidikan peternak  merupakan  indikator  kualitas penduduk dan merupakan peubah kunci dalam pengembangan sumberdaya manusia. Menurut  Mulyawati  (2016)  tingkat
pendidikan  mempengaruhi  peternak  dalam adaptasi dan inovasi dalam beternak. Di daerah penelitian  masyarakat  yang  berpendidikan lebih banyak fokus pada pekerjaan lain seperti wiraswasta maupun pegawai (ASN) kemudian ternak yang mereka miliki akan dititipkan pada peternak lain dengan sistem bagi hasil.
Kepemilikan  ternak  salah  satu  motivasi peternak  dalam  memelihara  ternak  Kerbau Gayo serta modal awal untuk mempertahankan usaha  peternakan  dari  Tabel  1  dapat  dilihat bahwa  kepemilikan  ternak  tertinggi  yaitu 1-7  ekor  dari  jumlah  populasi  ternak  1.075 ekor  di  daerah  penelitian.  Keberhasilan dalam  pendapatan  usaha  beternak  sangat dipengaruhi  oleh  skala  usaha  atau  jumlah kepemilikan  ternak  oleh  peternak  itu  sendiri. Skala  usaha  memberikan  keuntungan  pada peternak, semakin banyak ternak yang dimiliki peternak,  makin  besar  keuntungan  artinya tingkat kepemilikan ternak sangat berpengaruh kepada besar kecilnya pendapatan usaha Krisna (2014).  Memilih  memelihara  ternak  orang  lain merupakan  satu  upaya  yang  harus  dilakukan untuk mendapatkan modal awal beternak dan menambah pendapatan.
Dalam  usaha  peternakan  manajemen merupakan  segala  aspek  yang  berhubungan dengan  sistem  manajemen  pemeliharaan ternak,  yaitu  pengelolaan  perkawinan, manajemen  pemberian  pakan,  pemberian  air minum,  pemeriksaan  kesehatan,  pemeriksaan kebuntingan, sistem perkandangan, penanganan
penyakit, pengontrolan dan recording. Pengetahuan  peternak  terhadap  manajemen peternakan  yaitu  masih  tergolong  rendah  dimana persentase  pengetahuan  yaitu  tertinggi  pada persentase  17-18  pengetahuan  dengan  persentase 48%  sedangkan  pada  jawaban  tertinggi  hanya terdapat  4%  artinya  pengetahuan  peternak  masih mengandalkan  pengetahuan  secara  tradisional sehingga  pengetahuan  terhadap  manajemen peternakan  masih  rendah.  Masyarakat  yang baru  memulai  memelihara  ternak  memperoleh pengetahuan  berdasarkan  pengalaman  orang  tua mereka, dan sebagian bertanya dan melihat langsung sistem  berternak  tetangganya  yang  memelihara ternak.  Selain  untuk  manajemen  pengetahuan, motivasi dan biaya IB memiliki pengaruh terhadap adopsi  teknologi  inseminasi  buatan  (Syatra,  dkk., 2016). Motivasi  peternak  didaerah  masih tergolong  sangat  tinggi,  karena  peternakan merupakan sumber pendapatan keluarga serta menjadi  status  sosial  dikalangan  masyarakat. Demikian  juga  dengan  harga  yang  terus meningkat  sehingga  dapat  dilihat  pada  Table 2  persentase  motivasi  peternak  sangat  tinggi yaitu  berada  pada  nilai  tertinggi  sebanyak  43 %.  Rahmat  (2006)  dalam  Fuah  and  Purwanto, (2015)  menyatakan  bahwa  dengan  adanya motivasi  untuk  melakukan  suatu  kegiatan sangat  menentukan  apakah  Kecamatan  Linge kegiatan itu betul-betul dilakukan ataukah tidak. Motivasi peternak Kerbau Gayo di Kecamatan Linge  salah  satu  faktor  pendukung  motivasi
Tabel 1. Umur, pendidikan dan kepemilikan ternak pada pengembangan ternak kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah. No. Umur (Tahun) N(%) Pendidikan N(%) Kepemilikan ternak (ekor) N(%) 1. 23,36 12(22) SD 27(50) 1-7 27(50) 2. 37,50 20(37) SMP 15(28) 8-14 17(31) 3. 51,64 18(33) SMA 10(19) 15-21 6(11) 4. >65 4(7) Sarjana 2(4) >22 4(7)
Tabel 2. Pengetahuan dan motivasi peternak pada pengembangan ternak kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah. No. Pengetahuan N(%) Motivasi N(%) 1. 15-16 10(19) 26-27 3(6) 2. 17-18 26(48) 28-29 10(19) 3. 19-20 16(30) 30-31 18(33) 4. 21-22 2(4) 32-34 23(43)
JITP Vol. 9 No. 2,  2021
yaitu kepemilikan ternak, tingkat harga, sistem pemasaran  yang  mudah,  biaya  yang  murah, tingkat sosial yang tinggi, sistem pemeliharaan yang mudah serta dapat mencukupi kebutuhan keluarga jika ada kebutuhan besar dan mendesak maka ternak bisa menjadi andalan utama.

## Hasil evaluasi faktor internal
Evaluasi faktor internal dilakukan dengan pencarian  nilai  rata-rata  masing-masing  faktor kunci  internal  yang  selanjutnya  disusun dalam sebuah matriks evaluasi masing-masing faktor. Pada matriks evaluasi tersebut, masing- masing  faktor  yaitu  kekuatan  dan  kelemahan ditambahkan  bobot  masing-masing  dengan menggunakan pembobotan, kemudian digunakan  matriks  Evaluasi  IPAS  (Faktor Internal)
Dari Tabel 3 dapat dijelaskan bahwa ternak kerbau dapat  memproduksi daging, susu serta dapat digunakan sebagai ternak kerja. Selain rasa dagingnya lebih disukai oleh masyarakat ternak kerbau Gayo juga dapat dimanfaatkan sebagai ternak  penghasil  susu  yang  sudah  dilakukan
oleh  masyarakat  meskipun  hanya  sebatas konsumsi  keluarga.  Pada  umumnya  beberapa petani yang memiliki sawah, jaraknya berjauhan dari  desa,  masih  menggunakan  ternak  kerbau Gayo  untuk  melumatkan  sawahnya  dengan sistem  ( Mungoro )  dan  ( Munor )  untuk  bekerja Sari  (2020)  Saat  ini  masih  banyak  sawah  yang tidak  bisa  dijangkau  oleh  teknologi  pertanian seperti  sawah,  tentunya  masyarakat  akan memanfaatkan ternak kerbau untuk membantu sawahnya.
Kemudian yang menjadi kelemahan utama yaitu  kurangnya  pengontrolan  pada  ternak kerbau gayo, pengontrolan pada ternak kerbau sangat jarang dilakukan sehigga beberapa ternak menjadi liar maupun hilang. Dikecamatan linge rata-rata peternak mengontrol ternaknya kurang dari dua kali dalam seminggu, hanya beeberapa peternak  yang  mengontrol  ternaknya  setiap hari. Menurut Sari (2019) peternak di Kecamatan Linge  Kabupaten  Aceh  Tengah  melakukan pengontrolan disaat tertentu saja, jika peternak memiliki waktu luang.
Tabel 3. Hasil evaluasi perhitungan kekuatan dan kelemahan hasil evaluasi IPAS (Faktor Internal) pada pengembangan ternak kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten
Aceh Tengah. A Kekuatan Bobot Peringkat Skor 1. Luasnya lahan kosong yang belum termanfaatkan 0,055 4 0,221 2. Ternak kerbau Gayo yang sudah lama dikembangkan secara turun temurun 0,067 4 0,267 3. Rasa daging lebih disukai dibandingkan ternak sapi 0,048 3 0,145 4. Lebih jinak dan setia terhadap pemiliknya 0,068 3 0,204 5. Dalam sistem pemeliharaan penggunaan biaya sangat rendah 0,063 3 0,190 6. Ternak kerbau dapat memproduksi daging, susu serta dapat digunakan sebagai ternak kerja 0,068 4 0,272 Sub total 0,370 1,299 B Kelemahan 1. Manajemen pemeliharaan peternak masih bersipat tradisional 0,0696 3 0,209 2. Kurangnya pengetahuan dan pemahaman peternak mengenai manajemen pemeliharan ternak 0,0693 3 0,208 3. Kurangnya perncatatan ternak (Rekording) 0,0456 3 0,137 4. Kurangnya penanganan kesehatan 0,0508 3 0,152 5. Tidak ada pemberian pakan tambahan selain pakan yang didapatkan oleh ternak 0,0706 4 0,283 6. Belum menerapkan sistem IB 0,0569 4 0,228 7. Kurangnya pengontrolan pada ternak 0,0720 4 0,288 Subtotal 0,435 1,504 Total 0,805 2,803

## Rusli dan Syahidin

## Hasil evaluasi faktor eksternal
Evaluasi faktor-faktor eksternal merupakan langkah untuk merencanakan dan mengarahkan tindakan  yang  akan  diambil  perusahaan/ organisasi berdasarkan perkembangan faktor  eksternal  yang  mempengaruhi.  Teknik penentuan  respons  yang  dilakukan  adalah dengan  cara  pemberian  bobot  dan  pemberian peringkat  serta  menyusun  matriks  Evaluasi peluang dan Ancaman EPAS (Faktor Eksternal). Hasil analisis EPAS dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel  4  dapat  dijelaskan  bahwa  peluang utama  dalam  pengembangan  ternak  kerbau Gayo  sistem  tradisional  di  Kecamatan  Linge Kabupaten Aceh Tengah yaitu adanya peluang pasar maupun ekspor. Untuk saat ini peternak masih menjual ternaknya secara langsung pada agen yang sudah berlangganan.
Setiap  agen  merasa  kewalahan  dan harus  bekerja  keras  untuk  mendapatkan  satu ekor  ternak,  hal  ini  diakibatkan  kebutuhan
ternak  masih  belum  mencukupi  khususnya dikabupaten  Aceh  Tengah.  Peluang  ini  yang menjadi salah satu alasan harga ternak kerbau Gayo yang tidak pernah turun di tingkat pasar. Selain itu sebuah ancaman yang harus segera dihindari  dan  menemukan  sebuah  solusinya yaitu  alih  fungsi  lahan  yang  saat  ini  masih luas sihingga masih banyak lokasi yang dapat digunakan sebagai lokasi pengembalaan sistem peruweren oleh  peternak.  Dengan  menerapkan sistem pemeliharaan yang intensif serta adanya peran  pemerintah  dalam  menetapkan  lokasi peruweren  melalui  peraturan  pemerintah/ Qanun. Di kabupaten Bener Meriah hal ini sudah pernah  dilakukan  dengan    menetapkan  lokasi Peruweren  yaitu  sebuah  lokasi  peternakan tempat  masyarakat  adat  untuk  melaksanakan aktifitas  peternakan/penggembalaan  hewan ternak baik intuk ternak kerbau Gayo maupun sapi Bali (Gayo, 2018).
Tabel 4. Hasil Evaluasi Peluang dan Ancaman EPAS (Faktor Eksternal) pada pengembangan ternak kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupten Aceh Tengah. A Peluang Bobot Peringkat Skor 1. Daya dukung sumber daya alam seperti limbah hasil pertanian yang dapat dijadikan sebagai pakan olahan ternak kerbau Gayo 0,047 3 0,141 2. Meningkatnya kebutuhan daging seiring pertambahan penduduk 0,078 3 0,231 3. Meningkatnya perkembangan teknologi serta sistem informasi 0,050 3 0,151 4. Adanya dukungan pemerintah pusat dan pemerintah daerah tentang pengembangan peternakan 0,046 4 0,182 5. Program IB pada kerbau bisa dilaksanakan 0,062 3 0,187 6. Adanya peluang pasar baik lokal maupun ekspor 0,068 4 0,272 Sub total 0,352 1,165 B Kelemahan 1. Manajemen pemeliharaan peternak masih bersipat tradisional 0,0641 3 0,192 2. Kurangnya pengetahuan dan pemahaman peternak mengenai manajemen pemeliharan ternak 0,0689 3 0,207 3. Kurangnya perncatatan ternak (Rekording) 0,0621 3 0,186 4. Kurangnya penanganan kesehatan 0,0590 3 0,177 5. Tidak ada pemberian pakan tambahan selain pakan yang didapatkan oleh ternak 0,0583 4 0,233 6. Belum menerapkan sistem IB 0,0614 3 0,184 7. Kurangnya pengontrolan pada ternak 0,0720 4 0,288 Subtotal 0,432 1,415 Total 0,784 2,580
Tabel 5. Matriks SWOT Strategi Pengembangan Ternak Kerbau Gayo di Kabupaten Aceh Tengah
Kekuatan (S) Kelemahan (W) Luasnya lahan kosong yang 1. belum termanfaatkan Ternak kerbau Gayo yang 2. sudah lama dikembangkan secara turun termurun Rasa daging lebih disukai 3. dibandingkan ternak sapi Lebih jinak dan setia 4. terhadap pemiliknya Dalam sistem pemeliharaan 5. penggunaan biaya sangat rendah Ternak kerbau bisa 6. memproduksi daging, susu serta dapat digunakan sebagai ternak kerja Manajemen pemeliharaan 1. peternak masih bersifat tradisional Kurangnya pengetahuan 2. dan pemahaman peternak mengenai manajemen pemeliharan ternak Kurangnya perncatatan ternak 3. (Rekording) Kurangnya penanganan 4. kesehatan Tidak ada pemberian pakan 5. tambahan selain pakan yang didapatkan oleh ternak Kurangnya pengontrolan pada 6. ternak Belum menerapkan sistem IB 7. Peluang (O) STRATEGI SO STRATEGI WO Daya dukung sumber daya alam 1. seperti limbah hasil pertanian yang dapat dijadikan sebagai pakan olahan ternak kerbau Gayo Meningkatnya kebutuhan daging 2. seiring pertambahan penduduk Meningkatnya perkembangan 3. teknologi serta sistem informasi Adanya dukungan pemerintah 4. pusat dan pemerintah daerah tentang pengembangan peternakan
Adanya peluang pasar baik lokal
5. maupun ekspor Program IB pada kerbau bisa 6. dilaksanakan Harga ternak terus meningkat
7. setiap tahunnya Memanfaatkan lahan kosong untuk dijadikan sumber pakan dan pakan olahan serta meningkatkan populasi dan produksi ternak melalui perbaikan manajemen pemeliharaan, pakan, dan kesehatan  dengan menerapkan sistem IB, (Mengelola S1, S2, S3, S4, S5 dan Memanfaatkan O1,O2,O3,O4 dan O5) Meningkatkan pengetahuan peternak  terhadap manajemen kesehatan hewan, penyuluhan, sosialisasi manfaat  kawin
IB, pembuatan pakan olahan, penanaman HMT serta pembinaan kepada  tenaga ahli IB dan peternak. (Memanfaatkan O1,O2,O3,O4, O5 meminimalkan W1,W2,W3,W4 dan W5) Ancaman (T) STRATEGI ST STRATEGI WT Skala usaha dan akses peternak 1. terhadap lembaga permodalan masih rendah Kondisi ekonomi, politik, hukum 2. dan keamanan yang kurang kondusif Masuknya investasi luar yang 3. tidak memperhatikan keberlang- sungan hidup ternak Adanya wabah penyakit re- 4.
produksi dan penyakit menular dan penyakit yang mematikan ternak secara tiba-tiba terhadap ternak kerbau Gayo Kemungkinan alih fungsi lahan 5. Musnahnya flasma nulfah ternak
6. kerbau Gayo Bermitra dengan lembaga pemodalan serta dukungan pemerintah, memperkuat regulasi terhadap lahan peternakan, dan jual beli ternak serta menciptakan peternakan dengan pemeliharaan sistem intensif sebagai ternak percontohan di Kabupaten Aceh Tengah dengan sistem IB serta memperkuat penanganan kesehan dan menekan angka kematian pada ternak , (Mengelola,  S1, S2, S3, S4, S5 mengatasi T1, T2, T3, T4 dan T5)
Melakukan pembinaan peternak dan pelatihan manajemen pakan, perkandangan, penanganan penyakit, pencatatan, pengontrolan serta penyediaan sarana dan prasarana pembibitan pemurnian plasma nutfah dan penerapan IB untuk ternak.  Meminimalkan W1, W2, W3, W4, W5 Menghindari T, T2, T3, T4 Dan T5)
IPAS EPAS

## Rusli dan Syahidin
Dari  hasil  evaluasi  faktor  internal  dan faktor  internal  untuk  mendapatkan  grand strategy yang dapat menjadikan sebuah solusi perlu  dianalisis  menggunakan  matrik  Matriks SWOT  Strategi  Pengembangan  Ternak  Kerbau Gayo di Kabupaten Aceh Tengah. Hasil  analisis  penggabungan  faktor internal  dan  ekternal  melalui  matriks  SWOT (Tabel  5),  maka  alternatif-alternatif  strategi pengembangan  ternak  kerbau  Gayo  diperoleh adalah;  strategi  SO  ( Strengths-Opportunities ); strategi  ST  ( Strengths-Threats );  strategi  WO ( Weaknesses-Opportunities );  dan  strategi  WT
( Weaknesses-Threats ).  Dari  keempat  strategi ditentukan  sebuah  strategi  terbaik  yang  akan digunakan  untuk  mengatasi  permasalahan pada  pengembangan  ternak  kerbau  Gayo. Dikecamatan  Linge  Kabupaten  Aceh  Tengah. Adapun analisis yang digunakan yaitu analisis grand  strategy.  Untuk  melihat  grand  strategy dapat dilihat pada Gambar 1.
Berdasarkan Gambar 1, strategi peternakan Kerbau Gayo di Kabupaten Aceh Tengah berada pada kuadran Agresif . Dimana terletak pada titik potong  garis  antara  total  faktor  internal  2.803 dan faktor eksternal 2.580. Pada kuadran agresif (Strategi  SO)  ini,  merupakan  keadaan  yang sangat menguntungkan bagi peternakan Kerbau Gayo  di  Kabupaten  Aceh  Tengah.  Daerah  ini memiliki  peluang  yang  sangat  baik  sehingga dapat  memanfaatkan  untuk  pengembangan peternakan Kerbau Gayo. Oleh sebab itu, strategi yang  diterapkan  dalam  kondisi  ini  adalah mendukung  kebijakan  pertumbuhan  agresif ( Growth Oriented Strategy ) yaitu memanfaatkan lahan kosong untuk dijadikan sumber pakan dan pakan olahan serta meningkatkan populasi dan produksi ternak melalui perbaikan manajemen pemeliharaan,  pakan,  dan  kesehatan    dengan menerapkan sistem Inseminasi Buatan”

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Karakteristik peternak di Kecamatan Linge yaitu  pendidikan,  kepemilikan  ternak  dan pengetahuan  peternak  masih  sangat  rendah. Sedangkan untuk umur masih sangat produktif dan  memiliki  motivasi  yang  tinggi  dalam memelihara ternak kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah.
Berdasarkan  hasil  grand  strategy pengembangan  ternak  kerbau  Gayo,  maka diperoleh  strategi Agresif yaitu  menggunakan kekuatan dengan memanfaatkan lahan kosong untuk  dijadikan  sumber  pakan  serta  pakan olahan  dari  hasil  pertanian,  meningkatkan populasi  ternak  kerbau  Gayo  dan  produksi ternak  melalui  perbaikan  aspek  manajemen pemeliharaan,  aspek  pakan  ternak  kerbau, dan  kesehatan  dengan  menerapkan  sistem inseminasi buatan pada ternak Kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah

## Saran
Pengembangan  ternak  Kerbau  Gayo perlu di pertahankan dan terus dikembangkan dengan  memperbaiki  aspek  pemeliharaan, aspek  pakan,  penanganan  kesehatan  serta menambah  pengetahuan  peternak  melalui pelatihan  khusus  untuk  peternak.  Perlunya peran  pemerintah  dalam  menetapkan  lokasi pemeliharaan  ( peruweren )  untuk  ternak Kerbau  Gayo  melalui  Qanun  atau  Peraturan Dikabupaten Aceh Tengah.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Lembaga  Penjaminan  Mutu  Internal Universitas  Gajah  Putih,  dan  Direktorat
Gambar 1. Strategi Pengembangan Ternak Kerbau Gayo Terhadap Pemeliharaan Ternak Kerbau Gayo di Kecamatan Linge Kabupaten Aceh Tengah.

## JITP Vol. 9 No. 2,  2021
Jenderal  Penguatan  Riset  dan  Pengembangan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Kabupaten  Aceh Tengah  Dalam  Angka  in  Tengah,  Buku Statistik Kabupaten Aceh.
Fuah,  A.    M.  dan  B.  P.  Purwanto.  2015.
Motivasi  dan  partisipasi  peternak  dalam pengembangan ternak kerbau di Kabupaten Pandeglang  (Studi  Kasus :  Desa  Cibarani Kecamatan Cisata). Journal Sains, 5(1): 1–7.
Gayo, A. A. 2018. Perlindungan hukum hak atas tanah adat (Studi Kasus di Provinsi Aceh Khususnya Kabupaten Bener Meriah). De Jure Jurnal penelitian Hukum, 18(3): 15.
Ikun, A. 2018. Faktor–faktor yang mempengaruhi tingkat  populasi  ternak  kerbau  di Kecamatan Biboki Anleu Kabupaten Timor Tengah Utara. JAS, 3(3): 38-42.
Krisna,  Rizal,  H.  2014.  Hubungan  tingkat kepemilikan  dan  biaya  usaha  dengan pendapatan  peternak  sapi  potong  di Kabupaten Sukabumi Provinsi Jawa Barat (Studi  Korelasi).  Aplikasi  Manajemen, 12(2): 295–305.
Matondang,  R.  H.  dan  C.  Talib.  2015.
Pemanfaatan  ternak  kerbau  untuk mendukung  peningkatan  produksi  susu. Jurnal  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian, 34(1): 41-49.
Mulyawati, I. M., Mardiningsih dan S. Satmoko. 2016  Pengaruh  umur,  pendidikan, pengalaman  dan  jumlah  ternak  peternak kambing  terhadap  perilaku  sapta  usaha beternak  kambing  di  Desa  Wonosari, Kecamatan  Patebon.  Agromedia,  34(1): 85–90.
Par, A. U. H. 2018. Pemanfaatan recording untuk meningkatkan manajemen ternak kerbau di Kecamatan Matawai La Pawu Kabupaten Sumba  Timur.  Jurnal  Sain  Peternakan Indonesia , 13(1): 101–110.
Rusdiana,  S.  dan    I.  Herdiawan,  2017. Pengetahuan peternak dan analisis ekonomi penggunaan rumput Chloris gayana sebagai pakan  kerbau  di  lahan  penggembalaan. Buletin Peternakan, 41(2): 219.
Sari, E. M., M. A. N. Abdullah dan S. Sulaiman. 2015.  Kajian  aspek  teknis  pemeliharaan kerbau  lokal  di  Kabupaten  Gayo Lues. Jurnal Agripet, 15(1): 57-60.
Sari, E. 2020. Sumber Daya Genetik Ternak Lokal Kerbau Gayo. Syiah Kuala University Press, Banda Aceh.
Sari, E. M., W. Aramicorindi, and M. A. Abdullah.
2019. Reproduction characteristics of Gayo Buffalo  in  Wih  Pesam  District  of  Bener Meriah Regency. In International Seminar on  Tropical  Animal  Production  (ISTAP). pp. 48-51.
Syatra,  U.,  Kasim,  S.  N.  dan  Asnawi,  A.  2016. Pengaruh  Pengetahuan,  Motivasi  dan Biaya Ensiminasi. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 3(2): 71–76.
Yurleni, R. P., E. Gunardi,  dan K. G. Wiryawan. 2013.  Efektivitas  minyak  ikan  Lemuru terproteksi  terhadap  populasi  mikrob rumen dan fermentasinya pada kerbau dan sapi. Jurnal Verteriner, 14(3): 285-293.