Tersedia online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## FOKUS DAN RUANG LINGKUP JURNAL RISET AKUAKULTUR
Jurnal Riset Akuakultur (http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra) memiliki p-ISSN 1907- 6754; e-ISSN 2502-6534 dan kembali terakreditasi Peringkat 2 di Kementerian Riset dan Teknologi / Badan Riset dan Inovasi Nasional Republik Indonesia dengan Nomor: 148/M/KPT/2020, Tanggal 3 Agustus 2020 (berlaku lima tahun, yaitu: Volume 15 Nomor 1Tahun 2020 sampai Volume 19 Nomor 4 Tahun 2024). Terbit pertama kali tahun 2006, frekuensi penerbitan tiga kali dalam setahun pada bulan April, Agustus, dan Desember. Tahun 2015, frekuensi penerbitan menjadi empat kali yaitu pada bulan Maret, Juni, September, dan Desember.
Jurnal Riset Akuakultur (JRA) adalah wadah informasi hasil-hasil penelitian dalam bidang akuakultur meliputi: genetika dan reproduksi, bioteknologi, nutrisi dan pakan, kesehatan ikan dan lingkungan, dan teknologi akuakultur berkelanjutan.
Naskah yang diterbitkan di Jurnal Riset Akuakultur telah melalui pemeriksaan Pedoman Penulisan, Focus & Scope dan plagiarism menggunakan Google Scholar dan Ithenticate oleh Penyunting Pelaksana. Penulis wajib melampirkan Surat Pernyataan Penulis. Naskah yang sudah melalui pemeriksaan direviu minimal oleh 1 (satu) orang Dewan Penyunting dan 1 (satu) orang Mitra Bestari (Peer-Reviewer) berdasarkan penunjukan dari Ketua Dewan Penyunting. Keputusan diterima atau tidaknya suatu naskah menjadi hak dari Ketua Dewan Penyunting berdasarkan atas rekomendasi dari Dewan Penyunting dan Bebestari.

## INFORMASI INDEKSASI JURNAL
Jurnal Riset Akuakultur (http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra) memiliki p-ISSN 1907- 6754dan e-ISSN 2502-6534 yang sudah terindeks di beberapa pengindeks bereputasi, antara lain: Science and Technology Index (SINTA), GARUDA, Google Scholar, Cross Ref, Mendeley, Indonesian Scientific Journal Database (ISJD), World Cat, Scilit, One Search Lancaster University, BASE, British Library, dan Dimensions.
Tersedia online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## JURNAL RISET AKUAKULTUR

## Volume 18 Nomor 1, Maret 2023
Nomor Akreditasi Kementerian Riset dan Teknologi/ Badan Riset dan Inovasi Nasional: 148/M/KPT/2020
Terakreditasi Peringkat 2 berlaku selama 5 (lima) tahun (Periode Volume 15 Nomor 1 Tahun 2020 sampai Volume 19 Nomor 4 Tahun 2024)
Jurnal Riset Akuakultur adalah wadah informasi berupa hasil-hasil penelitian dalam bidang akuakultur, terbit empat kali setahun. Program penerbitan jurnal ini dibiayai oleh Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana, Tahun Anggaran 2024.

## TIM EDITOR
Penanggung Jawab:
Ilham, S.St.Pi., M.Sc., Ph.D. (Direktur Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana)
Ketua Penyunting:
Ilham, S.St.Pi., M.Sc., Ph.D. (Akuakultur, Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana)
Wakil Ketua Penyunting:
Hatim Albasri, Ph.D. (Akuakultur, Pusat Riset Perikanan)
Dewan Penyunting: Prof. Dr. Ketut Sugama (Akuakultur, Pusat Riset Perikanan) Prof. Dr. Haryanti (Genetika dan Bioteknologi, Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan) Prof. Dr. Alimuddin (Pemuliaan, Institut Pertanian Bogor)
Prof. Rudy Agung Nugroho,Ph.D. (Nutrisi dan Pakan, Universitas Mulawarman) Prof. Indriyani Nur, S.Pi., M.Si.,Ph.D. (Ilmu Kesehatan Ikan, Universitas Halu Oleo) Dr. Imron, S.Pi.,M.Si. (Akuakultur, Genetik, Badan Riset dan Inovasi Nasional) Dr. Adang Saputra, S.Pi, M.Si (Akuakultur,Teknik,Teknologi Budidaya, Badan Riset dan Inovasi Nasional) Calvyn Fredrik Aldus Sondak, Ph.D (Botani Laut, Budidaya dan Biosekuriti Rumput Laut, Universitas Sam Ratulangi)
Penyunting Pelaksana:
Diah Ayu Satyari Utami, S.Pi., M.Si. Anis Khairunnisa, STP, M.Si. Anik Kusmiatun, S.Pd.Si., M.Si. Ofan Bosman, S.Pi., M.Si. Made Devi Kurniawati, S.Pi.
Desain Grafis: Darwanto, S.Sos . Made Wahyu Satria Puta, S.Kom.

## Alamat Redaksi:
Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana Pusat Pendidikan Kelautan dan Perikanan Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan Desa Pengambengan, Kecamatan Negara, Kabupaten Jembrana 82218, Bali Tel.: (0365) 4503980; Faks.: (0365) 4503980
E-mail: publikasi.p4b@gmail.com; jra.puslitbangkan@gmail.com Website: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra
Tersedia online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## MITRA BESTARI
1.  Prof. Dr. Brata Pantjara (Lingkungan Pesisir, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
2.  Prof. Dr. Gusti Ngurah Mahardika (Patologi Molekuler, Universitas Udayana)
3.  Prof. Dr. Anang Hari Kristanto (Pemuliaan dan Genetika, Badan Riset Inovasi Nasional)
4.  Dr. Pande Gde Sasmita Julyantoro (Mikrobiologi dan Kesehatan Ikan, Universitas Udayana)
5.  Dr. Imron (Genetika Kuantitatif, Balai Riset Pemuliaan Ikan)
6.  Dr. I Nyoman Radiarta (Lingkungan, Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan)
7.  Dr. Kukuh Nirmala (Budidaya Perairan, Institut Pertanian Bogor)
8.  Dr. Yulintine (Akuakultur, Universitas Palangka Raya)
9.  Dr. Nur Rahmawati Arma (Genetika Ikan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep)
10. Dr. Prodjo Danoedoro (Geografi, Penginderaan Jauh, dan Geoinformatika, Universitas Gadjah Mada)
11. Dr. Irma Sita Arlyza (Ekologi Molekuler, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia)
12. Dr. Ir. Sigit Anggoro Putro Dwiono (Budidaya Invertebrata Laut, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia) 13. Prof. Dr. Ngurah N. Wiadnyana, DEA (Ekologi Perairan, Komisi Nasional Pengkajian Stok Ikan) 14. Dr. Andi Parenrengi (Genetika dan Bioteknologi, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
15. Dr. Woro Hastuti Satyantini (Kesehatan Ikan, Universitas Airlangga)
16. Dr. Raden Roro Sri Pudji Sinarni Dewi (Pemuliaan, Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan)
17. Prof. Dr. Andi Akhmad Mustafa (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
18. Prof. Dr. Ir. Husnah, M.Phil. (Toksikologi, Pusat Riset Perikanan)
19. Prof. Dr. Ir. Wudianto, M.Sc. (Teknologi Penangkapan Ikan, Pusat Riset Perikanan)
20. Dr. Ketut Mahardika (Kesehatan Ikan, Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan)
21. Dra. Sri Turni Hartati, M.Si. (Sumber Daya Ikan dan Lingkungan, Pusat Riset Perikanan)
22. Dr. Asda Laining (Nutrisi dan Pakan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
23. Prof. Dr. Ir. Murwantoko (Penyakit Ikan, Universitas Gadjah Mada)
24. Prof. Dr. Widanarni (Mikrobiologi Kesehatan Ikan, Institut Pertanian Bogor)
25. Prof. Dr. Rudhy Gustiano (Genetika, Pusat Riset Biosistematika dan Evolusi) 26. Dr. Indra Suharman (Nutrisi dan Pakan Ikan, Universitas Riau) 27. Dr. Dinamella Wahjuningrum (Mikrobiologi, Institut Pertanian Bogor) 28. Dr. Agus Kurnia (Fisio Biokimia Nutrisi Ikan, Universitas Halu Oleo)
29. Dr. Mugi Mulyono (Akuakultur, Politeknik Ahli Usaha Perikanan)
30. Prof. Dr. Angela Mariana Lusiastuti (Kesehatan Ikan, Badan Riset dan Inovasi Nasional) 31. Dr. Reny Puspasari (Ekologi Laut, Pusat Riset Perikanan)
32. Dr. Wahyu Pamungkas Soengkawati (Akuakultur, Badan Riset dan Inovasi Nasional)
33. Prof. Dr. Rachman Syah (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan
34. Dr. Akhmad Taufiq Mukti (Akuakultur, Universitas Airlangga)
Tersedia online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## UCAPAN TERIMA KASIH KEPADA MITRA BESTARI PADA TERBITAN Volume 18 Nomor 1, Maret 2023
Ketua Penyunting Jurnal Riset Akuakultur mengucapkan terima kasih kepada para Mitra Bestari yang telah berpartisipasi dalam menelaah naskah yang diterbitkan di jurnal ilmiah ini, sehingga jurnal ini dapat terbit tepat pada waktunya. Mitra Bestari yang berpartisipasi dalam terbitan Jurnal Riset Akuakultur Volume 18 Nomor 1 Tahun 2023 adalah:
1.  Dr. Wahyu Pamungkas Soengkawati (Akuakultur, Badan Riset dan Inovasi Nasional)
2.  Prof. Dr. Ir. Widanarni,M.Si (Mikrobiologi Kesehatan Ikan, Institut Pertanian Bogor)
3.  Prof. Dr. Andi Akhmad Mustafa (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan
Penyuluhan Perikanan)
4.  Prof. Dr. Rachman Syah (Lingkungan, Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan)
5.  Dr. Akhmad Taufiq Mukti (Akuakultur, Universitas Airlangga)
6. Prof. Dr. Rudhy Gustiano (Genetika, Pusat Riset Biosistematika dan Evolusi)
Tersedia online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra

## KATA PENGANTAR
Pada tahun 2023 ini, Jurnal Riset Akuakultur (JRA) telah memasuki volume ke-18. Proses penerbitan jurnal ini dibiayai oleh Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana tahun anggaran 2024. Naskah-naskah yang terbit di jurnal ini telah melalui proses evaluasi oleh Dewan Penyunting (Evaluator) dan Mitra Bestari (Peer-Reviewer) serta editing oleh Penyunting Pelaksana.
Pengelolaan Jurnal Riset Akuakultur sejak tahun 2016 sudah mengacu pada Open Journal System (OJS). Dalam segi tampilan mengalami sedikit perubahan, yaitu:
1.  Pencantuman p-ISSN dan e-ISSN di pojok kanan atas pada halaman kulit muka, halaman judul, dan halaman daftar isi terbitan.
2.  Pencantuman nomor daftar atau barcode ISSN di pojok kanan bawah pada halaman kulit belakang.
3.  Lembar khusus bebestari.
4.  Lembar ucapan terima kasih untuk bebestari yang terlibat dalam penelaahan pada tiap nomornya.
5.  Setiap lembar judul ada tambahan informasi mengenai website, alamat e-mail dan informasi mengenai Jurnal Riset Akuakultur.
Informasi ini akan ditampilkan pada kata pengantar setiap terbitan.
Jurnal Riset Akuakultur pada terbitan Volume 18 Nomor 1 tahun 2023 menampilkan enam artikel hasil penelitian pakan dan nutrisi, bioteknologi, reproduksi ikan, dan genetika. Lebih detailnya keenam artikel mengulas tentang: Suplementasi l-karnitin dan kayu manis pada pakan terhadap penurunan lemak dan tekstur filet patin Pangasianodon hypophthalmus pada fase pembesaran; Studi efisiensi asimilasi dan kecernaan limbah organik padat tambak udang sebagai pakan teripang pasir; Efek suplementasi arang aktif pada pakan terhadap profil histologi usus ikan nila ( Oreochromis niloticus ) setelah terpapar insektisida organofosfat; Aplikasi madu hutan terhadap maskulinisasi pertumbuhan dan kelangsungan hidup dari larva ikan nila ( Oreochromis niloticus ); Pola pertumbuhan dan variasi genetik berbasis DNA mikrosatelit dari tiga populasi ikan baramundi Lates calcarifer; Performa pertumbuhan ikan kakap putih (Lates calcarifer) yang diberi pakan ikan tamban (Sardinella abella) segar dengan rasio berbeda terhadap biomassa.
Diharapkan terbitan JRA ini dapat memberikan kontribusi bagi para pengambil kebijakan dan pengelola budidaya perikanan di Indonesia. Ketua Penyunting mengucapkan terima kasih atas partisipasi aktif para peneliti dari lingkup dan luar Politeknik Kelautan dan Perikanan Jembrana yang telah mengirimkan artikel ke JRA.
Tersedia online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jra
Suplementasi l-karnitin dan kayu manis pada pakan terhadap penurunan lemak dan tekstur filet ikan patin Pangasianodon hypophthalmus pada fase pembesaran.
Oleh:  Imam Tri Wahyudi, Dedi Jusadi, Mia Setiawati, Julie Ekasari, Muhammad Agus Suprayudi,......... ....       1-14
Studi efisiensi asimilasi dan kecernaan limbah organik padat tambak udang sebagai pakan teripang pasir. Oleh: Kadir Sabilu, Agus Kurnia, Yusnaini, Rahmad Sofyan Patadjai, Muhammad Idris, Abdul Muis Balubi................................................................................................................................................   15-26
Efek suplementasi arang aktif pada pakan terhadap profil histologi usus ikan nila ( Oreochromis niloticus ) setelah terpapar insektisida organofosfat.
Oleh:  Nurhayati, Azwar Thaib, Lia Handayani, M. Yodi Tira Aprizal, Faizal syahputra, Harun, ................ .  27-35
Aplikasi madu hutan terhadap maskulinisasi pertumbuhan dan kelangsungan hidup dari larva ikan nila ( Oreochromis niloticus )
Oleh:  Nursanti Abdullah, M. Irfan, Yuliana, Riyadi Subur, Waode Munaeni  .......................................... .... 37-47
Pola pertumbuhan dan variasi genetik berbasis DNA mikrosatelit dari tiga populasi ikan baramundi Lates calcarifer Oleh: Fitriyah Husnul Khotimah, Alimuddin, Dinar Tri Soelistyowati, Sri Nuryati, Harton Arfah, Ketut Sugama, Gusti Ngurah Permana, Sari Budi Moria Sembiring, Haryanti............................................................     49-59
Performa pertumbuhan ikan kakap putih (Lates calcarifer) yang diberi pakan ikan tamban (Sardinella abella) segar dengan rasio berbeda terhadap biomassa
Oleh: Zulfikar, Muzahar, Shavika Miranti, T. Said Raza’i, Dwi Septiani Putri, Tri Yulianto............................     61-70

## JURNAL RISET AKUAKULTUR
Volume 18 Nomor 1, Maret 2023

## DAFTAR ISI
FOKUS, RUANG LINGKUP, DAN INDEKSASI JURNAL .............................................................................................. i TIM EDITOR ..........................................................................................................................................................  ii MITRA BESTARI .....................................................................................................................................................   iii UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................................................................................ iv KATA PENGANTAR ................................................................................................................................................. v DAFTAR ISI ............................................................................................................................................................ vi