## FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN BUAH JERUK IMPOR PADA TINGKAT KONSUMEN DI KOTA BINJAI

## Mukti Hakim, Adriansyah
Program studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Alwasliyah Medan Jl. Sisingamangaraja Km 5.5 No.10 Medan. Telp/fax : 061-7851881 Email : muktihakim1193@gmail.com

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh harga buah jeruk impor, pendapatan konsumen, harga  buah  jeruk  lokal,  dan  preferensi  konsumen  terhadap  permintaan  buah  jeruk  impor  pada  tingkat konsumen di Kota Binjai. Populasi penelitian adalah konsumen jeruk impor. Jumlah sampel 120 sampel konsumen buah jeruk impor yang sedang membeli jeruk impor yang berada di pasar tradisional dan pasar modern  di  Kota  Binjai  dengan  metode  accidental  sampling.  Metode  analisis  yang  dilakukan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  regresi  linier  berganda (multiple  linier  regression). Hasil  analisis menunjukkan,  secara  parsial:  harga  buah  jeruk  impor  berpengaruh  negatif;  pendapatan  konsumen berpengaruh positif;  harga buah jeruk lokal berpengaruh positif; dan preferensi konsumen berpengaruh positif terhadap permintaan buah jeruk impor.  Harga buah jeruk impor, pendapatan konsumen, harga buah jeruk lokal, dan preferensi konsumen secara serempak berpengaruh positif.
Kata Kunci :  Harga Buah Jeruk Impor, Pendapatan Konsumen, Regresi Linier Berganda

## ABSTRACT
The purpose of this study was to analyze the effect of imported citrus fruit prices, consumer income, local citrus fruit prices, and consumer preferences on the demand of imported citrus fruit at the consumer level in Binjai City. The research population is imported citrus consumers. A sample of 120 samples of imported orange fruit  consumers  who  are  buying  imported  oranges  in  traditional  markets  and  modern markets in Binjai City by accidental sampling method. The analysis method used in this research is multiple linear regression method. The result of the analysis shows, partially: the price of imported citrus fruits negatively;  consumer  income  positively;  the  price  of  local  citrus  fruit  has  a  positive;  and  consumer preferences have a positive effect on the demand of imported citrus fruits. The price of imported citrus fruits, consumer income, local citrus fruit prices, and consumer preferences simultaneously have a positive.
Keywords: Imported Citrus Fruit Prices, Consumer Revenue, Multiple Linear Regression

## PENDAHULUAN
Buah  jeruk  adalah  jenis  buah-buahan yang  kaya  vitamin,  mineral,  protein, lemak  dan serat. Buah jeruk memiliki daya tarik yang khas, dengan rasa lezat dan beraroma asam dari dalam buah.  Jeruk  adalah  komoditas  yang  bernilai ekonomi tinggi dan dibutuhkan oleh masyarakat pada berbagai kalangan (Gultom, 2009).
Jumlah impor jeruk Indonesia mengalami peningkatan dari tahun 2007 sebesar 16.847  ton  sampai  dengan  tahun  2012  sebesar 24.937  ton.  Tahun  2013  impor  jeruk  Indonesia sempat  menurun  menjadi  sebesar  103.865  ton dan terus berfluktuasi sampai dengan tahun 2015 sebesar 106.140 ton (BPS 2016).
Impor  buah  jeruk  segar  yang  terus meningkat,  mengindikasikan  adanya  segmen pasar  (konsumen)  tertentu  yang  menghendaki jenis dan mutu buah jeruk prima yang belum bisa dipenuhi  produsen  dalam  negeri  (Litbang, Kementrian Pertanian 2009).
Kota  Binjai  sebagai  kota  yang berkembang  di  Provinsi  Sumatera  Utara  juga menjadi  salah  satu  daerah  yang  strategis  dalam pemasaran  jeruk  impor.  Saat  ini,  Binjai  dan Medan  dihubungkan  oleh  jalan  raya  Lintas Sumatera  yang  menghubungkan  antara  Medan dan  Banda  Aceh.  Jumlah  penduduk  yang mencapai  267,901  ribu  jiwa  di  tahun  2016 merupakan  pasar  yang  potensial  dalam pemasaran jeruk impor (BPS, 2016).
Permintaan  ( demand )  adalah  jumlah barang yang diminta oleh konsumen pada suatu pasar. Sementara pasar adalah tempat terjadinya transaksi  antara  produsen  dan  konsumen  atas barang  –  barang  ekonomi  (Daniel,  2002). Sebagian  ahli  mengatakan  bahwa  pengertian permintaan adalah jumlah barang yang sanggup dibeli oleh para pembeli  pada suatu tempat dan waktu  tertentu  dengan harga  yang  berlaku  pada saat  itu.  Pada  teori  permintaan  ada  yang dinamakan  dengan  hukum  permintaan.  Hukum permintaan  menyatakan  bahwa  makin  rendah harga  suatu  barang  maka  makin  banyak permintaan terhadap barang tersebut, sebaliknya makin  tinggi  harga  suatu  barang  maka  makin
sedikit  permintaan  terhadap  barang  tersebut (Berry, 2009).
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh harga jeruk impor, pendapatan  konsumen,  harga  jeruk  lokal  dan preferensi  konsumen  secara    parsial  dan serempak terhadap permintaan buah jeruk impor ditingkat konsumen di Kota Binjai.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  daerah Binjai mulai bulan Mei-Agustus 2020. Penelitian ini  dilaksanakan  dengan  mengambil  data populasi penduduk Binjai.

## Metode Penentuan Jumlah Sampel
Teknik penentuan sampel yang digunakan  adalah Accidental  Sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan bagi siapa yang  bertemu  dengan  peneliti  dan  dianggap sesuai  dijadikan  sumber  data  maka  dijadikan sampel (Sugiyono, 2003). Dari seluruh populasi penduduk,  Kota  Binjai  diambil  120  sampel konsumen  buah  jeruk  impor  yang  sedang membeli  jeruk  impor  yang  berada  di  pasar tradisonal dan pasar modern di Kota Binjai.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data primer  diperoleh  langsung  melalui  wawancara kepada  responden  dengan  menggunakan  daftar pertanyaan (kuesioner) relevan dengan penelitian yang  telah  dibuat  terlebih  dahulu  sebelum melakukan survey. Sedangkan,  data  sekunder merupakan  data  yang  diperoleh  dari  sumber- sumber  lain  yang  relevan,  seperti  Badan  Pusat Statistik  Sumatera  Utara,  Badan  Pusat  Statistik Kota Binjai dan dari dinas terkait lainnya.

## Metode Analisis Data

## Analisis Statistik Regresi Linier Berganda
Fungsi  model  Regresi  Linier  Berganda pada penelitian “Faktor-Faktor yang Mempengaruhi  Permintaan  Buah  Jeruk  Impor ditingkat Konsumen di Kota Binjai” diuraikan dengan fungsi model persamaan sebagai berikut :
Y = α + β 1 X 1 + β 2 X 2 + β 3 X 3 + β 4 D + e
Keterangan :
Y  = Permintaan buah jeruk impor (Kg/Bulan) X 1 = Harga jeruk impor (Rp/Kg) X 2 = Harga jeruk lokal (Rp/Kg) X 3 = Pendapatan konsumen (Rp/bulan) D  = Preferensi Konsumen (0 = Konsumen Lebih Suka Jeruk Lokal, 1   = Konsumen Lebih Suka Jeruk Impor) e = Error term

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Analisis Model Regresi Linier Berganda
Persamaan  regresi  linier  berganda dianalisis  untuk  menjelaskan  pengaruh  dari variabel independen atau bebas terhadap variabel dependen atau terikat yang dihasilkan.
Berdasarkan hasil regresi linier berganda yang  telah  dilakukan  menggunakan  software SPSS  20 diperoleh  hasil  pada  Tabel  1  sebagai berikut :
Tabel 1. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda
No. Variabel Bebas Koefisien Regresi t- hit Sig Konstanta 38,318 8,748 0,000 1. Harga Jeruk Impor -0,002 -9,138 0,000 2. Pendapatan Konsumen 2,984 2,168 0,032 3. Harga Jeruk Lokal 1.088 0,070 0,044 4. Preferensi Konsumen 0,412 0,380 0,005 R 2 0,739 F hit 22,529 F Signifikansi 0,000

## Sumber :Hasil Penelitian (Data Diolah 2017).
Berdasarkan  Tabel  1  di  atas,  maka diperoleh persamaan regresi sebagai berikut:
Y = 38,318-0,002 X 1 + 2,984 X 2 + 1,088X 3 + 0,412D
Koefisien Determinasi (R 2 )
Berdasarkan  Tabel  1  diatas  diketahui bahwa  nilai  koefisien  determinasi  (R 2 )  sebesar
0,739,  yang  artinya,  bahwa  variabel  dependen (Permintaan  Jeruk  Impor)  pada  model  telah mampu  dijelaskan  oleh  variabel  independen (harga jeruk impor, pendapatan konsumen, harga jeruk  lokal  dan  preferensi  konsumen)  secara bersama-sama sebesar 73,9% dan sisanya sebesar 26,1%  dijelaskan  oleh  variabel  lain  yang  tidak masuk ke dalam model.

## Pengaruh  Harga  Jeruk  Impor  Terhadap Permintaan Jeruk Impor di Kota Binjai
Untuk  menguji  pengaruh  harga  jeruk impor terhadap permintaan jeruk impor di Kota Binjai  dengan  uji-t  (parsial).  Berdasarkan  hasil Uji-t dari pengolahan data melalui SPSS 20 untuk menguji seberapa besar faktor harga jeruk impor berpengaruh terhadap permintaan jeruk impor di Kota Binjai diperoleh hasil Signifikansi 0,000 < 0,05 α maka H 0 ditolak, H 1 diterima. Artinya, ada pengaruh  antara  harga  jeruk  impor  terhadap permintaan jeruk impor di Kota Binjai. Apabila terjadi peningkatan harga jeruk impor sebesar Rp. 1/Kg, maka akan mengurangi jumlah permintaan jeruk  impor  ditingkat  konsumen  di  Kota  Binjai sebesar  0,002 Kg. Atau dengan kata lain, apabila terjadi  peningkatan  harga  jeruk  impor  sebesar Rp.1.000/Kg,  maka  akan  mengurangi  jumlah permintaan  jeruk  impor  ditingkat  konsumen  di Kota Binjai sebesar 2 Kg.
Dengan  kata  lain,  harga  jeruk  impor berpengaruh terhadap permintaan jeruk impor di Kota  Binjai.  Nilai  koefisien  regresi  harga  jeruk impor adalah -0,002. Hal ini menunjukkan arah pengaruh  yang  negatif.  Di  mana  apabila  harga jeruk impor mengalami peningkatan, maka akan mengurangi  permintaan  jeruk  impor  di  Kota Binjai.
Hasil  penelitian  di  lapangan  yang diperoleh bahwa harga jeruk impor berpengaruh negatif terhadap jumlah permintaan jeruk impor di  Kota  Binjai.  Hal  ini  sesuai  dengan  teori permintaan.  Di  mana  faktor  harga  barang  itu sendiri memiliki pengaruh yang negatif terhadap jumlah  permintaan  barang  tersebut.  Apabila harga  barang  tersebut  mengalami  peningkatan, maka  permintaan  akan  barang  tersebut  akan menurun.
Hasil penelitian terdahulu juga diperoleh hasil  bahwa  variabel  harga  barang  itu  sendiri
berpengaruh negatif terhadap jumlah permintaan barang  itu  sendiri.  Hasil  penelitian  Trisni Noviasari  tahun  2014  mengenai  faktor-faktor yang  mempengaruhi  permintaan  konsumen rumah  tangga  terhadap  cabai  merah  di Kecamatan  Coblong,  Kota  Bandung  diperoleh hasil  bahwa  variabel  harga  cabai  merah berpengaruh negatif terhadap jumlah permintaan cabai  merah  di  Kecamatan  Coblong  Kota Bandung.

## Pengaruh  Pendapatan  Konsumen  Terhadap Permintaan Jeruk Impor di Kota Binjai
Untuk  menguji  pengaruh  pendapatan konsumen  terhadap  permintaan  jeruk  impor  di Kota  Binjai  dengan  uji-t  (parsial).  Berdasarkan hasil Uji-t dari pengolahan data melalui SPSS 20 untuk menguji seberapa besar faktor pendapatan konsumen  berpengaruh  terhadap  permintaan jeruk  impor  di  Kota  Binjai  diperoleh  hasil Signifikansi 0,032 < 0,05 α maka H 0 ditolak, H 1 diterima. Artinya,  ada  pengaruh  antara pendapatan konsumen terhadap permintaan jeruk impor di Kota Binjai. Apabila terjadi peningkatan pendapatan konsumen sebesar Rp. 1, maka akan meningkatkan  jumlah  permintaan  jeruk  impor ditingkat konsumen di Kota Binjai sebesar  2,984 Kg.  Atau  dengan  kata  lain,  apabila  terjadi peningkatan  pendapatan  konsumen  sebesar  Rp. 1.000,  maka  akan  meningkatkan  jumlah permintaan  jeruk  impor  di  Kota  Binjai  sebesar 2.984 Kg atau 2,984 Ton.
Dengan kata lain, pendapatan konsumen berpengaruh terhadap permintaan jeruk impor di Kota  Binjai.  Nilai  koefisien  regresi  pendapatan konsumen  adalah  2,984.  Hal  ini  menunjukkan arah  pengaruh  yang  positif.  Di  mana  apabila pendapatan  konsumen  mengalami  peningkatan, maka akan meningkatkan permintaan jeruk impor di Kota Binjai.
Hasil  penelitian  di  lapangan  yang diperoleh bahwa pendapatan konsumen berpengaruh positif terhadap jumlah permintaan jeruk impor di Kota Binjai. Hal ini sesuai dengan teori  permintaan.  Di  mana  faktor  pendapatan konsumen  memiliki  pengaruh  yang  positif terhadap  jumlah  permintaan  barang  tersebut. Apabila  pendapatan  konsumen  mengalami
peningkatan,  maka  permintaan  akan  barang tersebut akan meningkat.
Hasil penelitian terdahulu juga diperoleh hasil  bahwa  variabel  pendapatan  konsumen berpengaruh positif terhadap jumlah permintaan barang  itu  sendiri.  Hasil  penelitian Tria  Rosana Dewi  tahun  2009  mengenai  faktor-faktor  yang mempengaruhi  permintaan cabai merah di Kota Surakarta  diperoleh  hasil  bahwa  variabel pendapatan  konsumen  berpengaruh  positif terhadap jumlah permintaan cabai merah di Kota Surakarta.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan penelitian yang telah diuraikan, maka kesimpulan dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Harga buah jeruk impor berpengaruh negatif terhadap permintaan buah jeruk impor di Kota Binjai.
2. Pendapatan  konsumen  berpengaruh  positif terhadap permintaan buah jeruk impor di Kota Binjai
3. Harga  buah  jeruk  lokal  tidak  berpengaruh negatif  terhadap permintaan buah jeruk impor di Kota Binjai.

## SARAN
Saran  peneliti  terkait  penelitian  ini  adalah konsumen untuk lebih bijak lagi dalam memilih serta  membeli  buah  jeruk  dikarenakan  dari kualitas,  kandungan  gizi,  rasa,  dan  warna  lebih bagus    jeruk  lokal  dibanding  jeruk  impor disebabkan rantai  distribusi  jeruk impor    begitu lama sampai ke Indonesia dan dapat mengurangi kualitas,  kandungan  gizi,  rasa  dan  warna  dari jeruk impor tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Penelitian dan Pengembangan Kementrian Pertanian,  2009. Panduan  Umum  Alih Teknologi  Dalam  Rangka  Inovasi  Hasil Litbang  Bertanian. Badan  Litbangtan
Pertanian. Kementerian Pertanian, Jakarta.
Badan  Pusat  Statistik,  2016. Indonesia  Dalam Angka . Badan Pusat Statistik Pusat.
Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara, 2 016. Sumatera Utara  Dalam   Angka .
Badan Pusat Statistik   Provinsi Sumatera Utara, Medan.
Badan  Pusat  Statistik  Kota  Binjai,  2016. Binjai  Dalam  Angka.  Badan  Pusat Statistik Kota Binjai.
Berry  D.  S.,  2014.  Faktor-Faktor  Yang
Mempengaruhi Permintaan Dan Penawaran  Minyak  Goreng  Curah  Di Kota Medan. Medan :   Jurnal Sosial
Ekonomi Pertanian. Vol 3, No.3.
Daniel,  2002.  Pengantar  Ekonomi  Pertanian, Bumi Aksara, Jakarta.
Ghozali,  Imam.  2008.  Aplikasi  Analisis Multivariate  dengan  Program  SPSS. BP UNDIP, Semarang.
Gultom, Merry Christina, 2009. Faktor   Faktor Yang Mempengaruhi   Permintaan Dan Penawaran  Jeruk  Manis  Di  Kota Pematangsiantar  Provinsi  Sumatera
Utara.   Universitas  Sumatera  Utara, Medan.