## UJI DAYA HASIL SEMBILAN GALUR HARAPAN KACANG MERAH DI JAWA BARAT
Uum Sumpena, Yenni Kusandriani,  dan Luthfi Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang, Jawa Barat E- mail: sumpenauum@gmail.com

## ABSTRACT
POTENTIAL YIELD TEST OF NINE LINES OF RED-BEAN IN WEST JAVA . Red-bean (Vigna angularia Wild) is very important in human life as source of vegetable protein and can be consumed in various processed products. In Indonesia, there are a lot of industrial activities using red-bean as main raw material. Unfortu- nately, red-bean is still imported to meet this demand. In red-bean farming system, variety is one of key factor to achieve high yield. Therefore, a research was conducted in Lembang Bandung and Cikajang Garut districts, West Java from May to December 2012. The objective was to gain potential line of red-bean with high yield. The experiment was arranged in randomized complete block design with 10 genotypes as treatments and three replications. Results showed that LV 5563 lines reached highest yield of 1,88 – 2,00 t ha -1 . On the other hand, lowest yield was reached by LV- 5831 lines with yield of 0.98-1.30 t ha -1 , followed by LV 0066-LV6168  lines with 0.37-1.47 t ha -1 and Local Garut with 0.71-1.40 t ha -1 . Key words : Vigna angularia, potential lines, yield

## PENDAHULUAN
Kacang merah (Vigna angularia Wild ) meru- pakan salah satu sumber protein yang penting di In- donesia.Berdasarkan luas panen, di Indonesia kacang merah menempati urutan ke tiga sebagi tanaman pala- wija setelah jagung dan ubi kayu.Kacang merah dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan pakan ter- nak limbah daunnya. Disamping itu memiliki kand- ungan protein yang tinggi (30-40%) dibandingkan kacang tanah yang mencapai 20-30%, kadar lemak (18%) lebih sedikit di bandingkan dengan kacang ta- nah (40-70%) dan karbohidrat 35% (Suprapto, 2001). Hal inilah yang membuat orang lebih condong me- milih kacang merah dibanding kacang tanah sebagai bahan makanan. Sedangkan menurut Sumarno dan Hartono (1983), kacang merah mengandung lemak sekitar 18%, karbohidrat, 35%, protein 35% dan kal- ori 330 kal.
Balai Penelitian Tanaman Sayuran telah men- goleksi dan karakterisasi  26 galur kacang merah, 9 galur diantaranya meunjukan krakter pertumbuhan dan produksi yang baik (Kusandriani, 2011 ).Salah satu upaya yang diperlukan untuk meningkatkan produksi kacang merah di dalam negeri adalah pe- nyediaan varietas unggul berdaya hasil tinggi dan ber- adaptasi baik (sesuai) di lahan sawah dan di lahan ker- ing. Masalah yang sering dihadapi di lapang ataupun di dalam kegiatan pementukan varietas unggul adalah terjadinya interaksi genotype x lingkungan (Miller, 1989). Hal  ini terjadi karena kompleksnya kondisi lingkungan, dimana kondisi lingkungan tersebut me-
liputi faktor-faktor antaralain suhu, air, jenis/kesub- uran tanah, gangguan hama penyakit tanaman, serta teknik budidaya yang dilakukan. Salah satu tujuan program pemuliaan kacang merah adalah untuk mem- peroleh galur/varietas yang beradaptasi baik pada ber- bagai kondisi lingkungan. Untuk itu dilakukan pene- litian evaluasi galur-galur harapan kacang merah di dua lokasi di Jawa Barat dengan tujuan untuk melihat keragaman karakter agronomik.

## BAHAN DAN METODE
Sebanyak sembilan galur harapan kacang merah dan Lokal Garut sebagai varietas pembanding diuji daya hasilnya di  Lembang, Kabupaten Band- ung  dan  Cikajang, Kabupaten Garut Musim Tanam 2012 dengan menggunakan rancangan acak kelom- pok tiga ulangan untuk setiap lokasi. Ukuran petak yang digunakan 5m x 5m dengan jarak tanam 40 cm x 15 cm. Penanaman dilakukan dengan menerapkan sistem tanpa olah tanah. Pemupukan dilakukan den- gan menggunakan pupuk organik/pupuk kandang yang diaplikasikan sebagai penutup lubang tanam dengan dosis 25 gram lubang -1 tanam. Pengendalian hama dengan insektisida Decis 25 EC sesuai dengan dosis anjuran dilakukan setiap dua minggu sekali atau sesuai kebutuhan di lapangan. Adapun galur harapan yang digunakan adalah :
1. LV- 5563 2. LV- 0066
3. LV-0031
4. LV- 6188
Sumpena et al.: Uji daya hasil sembilan galur harapan kacang merah di Jawa Barat
5. LV-0036
6. LV- 5263
7. LV-5871
8. LV- 0081
9. LV- 0054
10. Lokal Garut (pembanding)
Adapun variabel agronomik yang diamati adalah tinggi tanam, jumlah polong per tanaman, produksi (t ha -1 ), dan berat 100 biji.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada Tabel 1, terlihat bahwa dari sembilan ga- lur harapan yang diuji, di Lembang Kab. Bandung LV 0036 memiliki tinggi tanaman yang tertinggi (68 cm), namun tidak berbeda nyata dengan galur LV 5263 (66 cm), LV0066 (62,33 cm) dan LV 5563 (60,67 cm). Berbeda halnya di Cikajang Kab.Garut dari sembilan galur-galur harapan yang diuji, tinggi tanaman ter- tinggi terdapat pada galur LV 0054 (37,33 cm) dan LV 5563 (36,33 cm) sedangkan terendah terdapat pada galur LV 0081 (29,67 cm). Berdasarkan data tersebut, maka secara umum di kedua lokasi peneli- tian, dari sembilan galur harapan yang diteliti, tinggi tanaman tertinggi terdapat pada galur LV 5563 (60,67 cm) di Bandung dan (36,33 cm) di Garut, sedang yang terendah terdapat pada galur LV 0031 (53,33 cm) di Bandung dan (30,67 cm) di Garut.
Jumlah Polong per Tanaman Jumlah polong per tanaman tertinggi ter- dapat pada galur LV 0066 (70,33 polong) namun ti- dak berbeda yata dengan LV 5563 (68,33 polong) dan LV 0031 (65,33 polong) dan terendah pada LV 5831 (50,33 polong) dan varietas Lokal (46,33 polong) di Bandung.Berbeda halnya di Garut, jumlah polong per tanaman tertinggi terdapat pada galur LV 0054 (33,61 polong), namun tidak berbeda nyata dengan LV 5831 (30,36 polong) dan LV 0036 (30,17 polong). Sedan- gkan terendah ditemukan pada galur LV 6188 (21,91 polong) dan varietas Lokal (18,17 polong) (Tabel 1). Perbedaan jumlah polong per tanaman di kedua loksi tersebut disebabkan pengaruh iklim. Di Cikajang, Kab. Garut tanaman terhambat pertumbuhannya pada saat fase vegetatif sampai pembentukan polong dise- babkan kurang tersedianya air akibat kurangnya turun hujan.
Pada saat pengisian polong sampai menjelang panen, hujan turun dengan teratur sehingga pengisian polong menjadi lebih sempurna dan produksi menjadi tinggi. Berbeda halnya di Lembang, Kab.Bandung, pada saat pertumbuhan vegetatif sampai panen, hu- jan sering turun dengan teratur ditambah air pompa dari bak penampungan sehingga pertumbuhan tana- man cukup baik dan produksi menjadi tinggi. Hal ini sesuai dengan Suprapto (2001), pada saat pembentu- kan dan pengisian polong tanaman kacang kacangan sangat membutuhkan air dengan jumlah yang cukup.
Tabel 1 . Tinggi Tanaman dan jumlah polong per tanaman galur-galur harapan kacang merah di Kabupaten Bandung dan Kabupaten Garut
Galur Harapan Tinggi tanaman (cm) Jumlah polong per tanaman Lembang Kab. Bandung Cikajang Kab. Garut Lembang Kab. Bandung Cikajang Kab. Garut LV 5563 60,67 abc 36,33 c 68,33 ef 23,17 b LV 0066 62,33 bc 31,00 a 70,33 f 29,26 c LV 0031 53,33 a 30,67 a 65,33 def 22,52 b LV 6188 56,67 ab 33,22 b 51,67 ab 21,91 ab LV 0036 68,00 c 33,89 b 59,00 bcd 30,17 cd LV 5263 66,00 c 34,22 b 61,00 cde 22,89 b LV 5831 55,00 ab 31,11 a 50,33 ab 30,26 cd LV 0081 57,00 ab 29,67 a 53,67 abc 24,91 b LV 0054 56,00 ab 37,33 c 51,33 ab 33,61 d Lokal Garut 79,33 d 33,22 b 46,33 a 18,17 a KK (%) 16,90 13,20 18,30 19,00
Keterangan: Angka rata-rata dalam kolom yang sama diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata menurut Uji Duncan pada taraf 5%.
Bila air kurang tersedia, maka jumlah polong yang terbentuk lebih sedikit dan biji menjadi kecil. Hal yang sama juga di ungkapkan oleh Adisarwoto dan Wudianto (2002) bahwa tanaman kacang membutuh- kan air terutama pada saat pembungaan, pembentu- kan polong, dan pengisian polong. Ketidaktersediaan air pada fase tersebut, maka pembentukan dan pengi- sian polong akan terhambat, selanjutnya Kuswantoro dan Darman (2001) bila saat pengisian polong, kede- lai mengalami kekurangan air akan mempengaruhi produksi yang dicapai.
Berat 100 Biji Berat 100 biji tertinggi terdapat pada galur LV 5563 (12,88 g 100 biji -1 ) di Lembang, Kab. Band- ung dan (16,23 g 100 biji -1 ) di Cikajang, Kab. Garut, kemudian disusul galur LV 0066 (12,97 g 100 biji -1 ) di Lembang, Kab, Bandung dan (15,26 g 100 biji -1 ) di Cikajang Kab Garut. Sedangkan terendah terdapat pada galur LV 5831 (10,98 g 100 biji -1 ) di Lembang dan (12,35 g 100 biji -1 ) di Cikajang dan varietas pem- banding Lokal Garut (10,21 g 100 biji -1 ) di Lembang dan (13,66 g 100 biji -1 ) di Cikajang (Tabel 2). Perbe- daan berat 100 biji pada galur-galur yang diuji dise- babkan oleh adanya perbedaan genetik dari setiap ga- lur untuk merespon kondisi iklim. Dari segi ukuran biji, maka galur-galur harapan yang diteliti umumnya berbiji besar hingga sedang. Hal ini bila didasarkan kriteria yang ditetapkan oleh Sumarno dan Harnoto (1983), bahwa biji kedelai dengan kategori besar mempunyai ukuran 13 g atau lebih, sedangkan sedang antara 11-12 g, dan biji ukuran kecil 6-10 g per 100 biji.
Tabel 2 . Berat 100 dan produktivitas galur-galur harapan kacang merah di Kabupaten Bandung dan Kabu- paten Garut
Galur Harapan Berat 100 biji (g) Produktivitas (ton ha -1 ) Lembang Kab. Bandung Cikajang Kab. Garut Lembang Kab. Bandung Cikajang Kab. Garut LV 5563 12,88 e 16,23 e 2,00 e 1,88 e LV 0066 12,97 e 15,26 d 1,42 d 1,80 de LV 0031 12,14 cde 13,56 b 1,75 e 1,60 c LV 6188 11,94 cd 13,67 b 0,37 ab 1,45 b LV 0036 12,29 de 14,75 c 1,18 cd 1,47 b LV 5263 11,52 bcd 14,86 cd 1,40 d 1,60 c LV 5831 10,98 ab 12,35 a 0,98 abc 1,30 a LV 0081 11,32 bc 13,25 b 1,80 cd 1,40 ab LV 0054 11,71 bcd 14,18 c 1,05 bc 1,75 d Lokal Garut 10,21 a 13,66 b 0,71 a 1,40 ab KK (%) 13,90 17,10 18,30 13,80
Keterangan :  angka rata-rata dalam kolom yang sama diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata menurut Uji Duncan pada taraf 5%.
Berdasarkan  hal tersebut maka, galur LV 5563 dan LV 0066 merupakan kacang merah berbiji besar, sehingga dianggap paling cocok untuk dijadikan va- rietas dan dikembangkan di Jawa Barat. Hal ini dise- babkan disamping produksinya tinggi juga ukuran bijinya besar (13-16 g 100 biji -1 ) dan warna biji merah mengkilap sehingga disenangi oleh konsumen atau- pun perusahaan pembuat dodol.
Produktivitas Tabel 2 memperlihatkan bahwa produksi tertinggi terdapat pada galur LV 5563 (2,00 t ha -1 ) di Kab, Bandung dan (1,88 t ha -1 ) di Kab, Garut, kemu- dian di susul galur LV 0066 (1,42-1,80 t ha -1 ) dan LV 0031 (1,6-1,75 t ha -1 ) sedangkan terendah terdapat galur LV 6188 (0,37 t ha -1 ) di Bandung dan (1,45 t ha -1 ) di Garut dan varietas pembanding Lokal (0,71 t ha -1 ) di Bandung dan (1,40 t ha -1 ) di Garut. Tingginya produksi yang dicapai pada galur LV 5563, LV 0066, dan LV 0031 disebabkan oleh tingginya berat 100 biji, jumlah polong per tanaman, dan tinggi tanaman. Hal ini sesuai Wahyu dan Susanto (2004), bahwa semakin tinggi berat 100 biji (g) dan jumlah polong per tana- man yang dicapai tanaman, semakin tinggi produksi yang dihasilkan. Selain itu faktor  lain yang turut berpengaruh dalam produksi suatu tanaman adalah lingkungan dan iklim, bahwa setiap galur/varietas tanaman memiliki kemampuan daya adaptasi yang berbeda, kacang merah yang unggul di suatu daerah belum tentu unggul pada daerah lain, karena sifat ta- nah dan iklim yang berbeda (Baco et al ., 1987). Lebih lanjut dikemukakan oleh Sumarno dan Hartono (1983), bahwa kacang kacangan yang unggul
Sumpena et al.: Uji daya hasil sembilan galur harapan kacang merah di Jawa Barat untuk suatu daerah belum tentu unggul untuk daerah lain, karena perbedaan topografi dan iklim. Berdasar - kan data tersebut di atas maka galur harapan LV 5563 dan LV 0066 yang paling cocok utuk dijadikan va- rietas yang selanjutnya dikembangkan untuk dijadi- kan varietas yang selanjutnya dikembangkan di Jawa Barat, karena disamping produksinya yang tinggi juga mempunyai biji yang besar (12,88-16,34 g 100 biji -1 ). Menurut  Adisarwanto et al ., (2002) bahwa un- tuk industry dodol  lebih menyukai kacang  biji besar sedangkan untuk sayur lebih menyukai kacang biji sedang sampai kecil. Sedangkan  menurut Andrianto dan Indarto (2004) bahwa harga kacang biji besar lebih tinggi (Rp 5000 kg -1 ) dibandingkan dengan  biji sedang (Rp 4500 kg -1 ) dan kacang biji kecil (Rp 3750 kg -1 )

## KESIMPULAN
1. Galur harapan yang berproduksi tinggi adalah LV 5563 (1,88-2,00 t ha -1 ), LV 0066 (1,42-1,80 t ha -1 ) dan LV 0031 (1,60-1,75 t ha -1 ), sedangkan yang terendah adalah LV 5831 (0,98-1,30 t ha -1 ), LV 6188 (0,37-1,47 t ha -1 ) dan var, Lokal Garut (0,71- 1,40 t ha -1 ). 2. Berdasarkan ukuran biji, galur yang memiliki uku- ran biji terbesar ditemukan pada LV 5563(12,88- 16,23 g 100 biji -1 ) dan LV 0066 (12,97-15,26 g per 100 biji)
3. Berdasarkan tingginya produksi dan besarnya biji yang dicapai pada ketiga galur yaitu LV 5563, LV 0066 dan LV 0031, maka dianggap mempunyai potensi untuk dijadikan varietas unggul baru di Jawa Barat.

## DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto, T. dan R. Wudianto. 2002. Meningkat- kan Hasil Panen Kedelai di Lahan Sawah-Ker- ing-Pasang Surut. Penebar Swadaya. Jakarta Andrianto, T.T. dan N. Indarto. 2004. Budidaya dan Analisis Usaha Tani Kedelai, Kacang Hijau, dan Kacang Panjang. Penerbit Absolut. Yogya- karta.
Baco, D., S. Saenong, dan Djamaluddin. 1997. Pros. Seminar Regional. Pengkajian Teknologi Perta- nian Spesifik Lokasi. Buku I. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Kendari.
Kasno, A. dan N. Saleh. 2002. Teknologi Aneka Kacang dan Umbi Litkaji dan Komponen Teknologi Siap Adaptasi.Makalah Balitkabi disampaikan pada Pertemuan Padian-Padian dan Umpan Balik Litkaji BPTP Lampung, 6-7 Agustus 2002. Balai Penelitian Tanaman Ka- cang-kacangan dan Umbi-umbian.
Kusandriani, Y. 2011. Vegetable Germplasm of Lem- bang Hortikultur Research Institute Indonesia Kuswantoro, H. dan D.M. Arsyad. 2001. Identifikasi Kedelai Toleran Kekeringan. Kinerja  teknologi Untuk Meningkatkan Produktivitas Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian. Puslit- bangtan. Badan Litbang Pertanian.
Miller, J. E. 1989. Implications of genotype environ- ment interaction, p. 2303-2319. In A.J. Pascale (ed): Proc. On World Soy bean Research Con- ference IV. Buenos Aries.
Sumarno dan Harnoto. 1983. Kedelai dan Cara Ber- cocok Tanamnya. Buletin Teknik No.6.Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pan- gan. Bogor.
Suprapto. 2001. Kedelai dan Pertumbuhannya. Berta- nam Kedelai. Penebar Swadaya. Jakarta.
Susanto, G.W.A. 2004.Variasi genetik karakteris- tik kuantitatif galur-galur kedelai. Dukungan Pemuliaan Terhadap Industri Perbenihan pada Era Pertanian Kompetatif. Prosiding Lokakarya Perhimpunan Ilmu Pemuliaan Indonesia VII. Perhimpunan Ilmu Pemulia Indonesia Bekerja sama dengan Balai Penelitian Tanaman Ka- cang-kacangan dan Umbi-umbian.
o