J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 4 ,   N o . 2   J u l i – D e s e m b e r   2 0 2 0 | 114
FORMULASI SEDIAAN GEL ANTISEPTIK DAUN SIRIH HIJAU ( Piper betle linn ) DENGAN BASIS BIJI RAMI ( Linum usitatissimum ) DAN PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS ( Citrus x aurantiifolia ) SEBAGAI AROMA
Zalzabila Lusyana 1* , Susi Andriani 2 , Elih Sutisna Yanto 3
1 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik *Korespondensi: Jl.Veteran No. 272 Ciseureuh Purwakarta, Email : zalzabilalusyana@gmail.com

## ABSTRAK
Latar  Belakang: Sirih  hijau  mempunyai  kelebihan  daya  antiseptik  yang  lebih  dominan dibanding  sirih  lain,  karena  daya  antiseptiknya  yang  kuat  sering  dimanfaatkan  secara empiris untuk mengobati berbagai penyakit. Berkembangnya keinginan masyarakat untuk menggunakan bahan alam atau “ back to nature ”, ditanggapi dengan banyak produk-produk topikal berbahan aktif tanaman untuk perawatan  kesehatan, kosmetik dan pencegahan penyakit. Piper batle Linn atau sirih hijau merupakan salah satu tanaman yang diketahui berkhasiat sebagai antiseptik. Penggunaan sirih hijau secara tradisional biasanya dengan merebus  daun  sirih  kemudian  air  rebusan  digunakan  untuk  kumur  dan  membersihkan bagian  tubuh  lain,  atau  daun  sirih  dilumatkan  kemudian  ditempelkan  pada  luka (Lindawaty, 2009).
Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi gel antiseptik yang berbasis  biji  rami  dan  ditambahkan  dengan  sari  buah  jeruk  nipis  sebagai  aromatik, membuat gel antiseptik yang stabil dan homogen serta mengetahui pH yang di uji pada suhu ruang dan memiliki bentuk, warna, dan bau yang baik.
Metode: Penelitian ini menggunakan desain penelitian tindakan ( action research) desain penelitian  tindakan  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  dan  menemukan  solusi  dari sebuah masalah yang diteliti. Pada penelitian ini menggunakan 4 siklus antara komponen penting, seperti perencanaan, tindakan, pengamatan, dan refleksi. Perencanaan penelitian ini berupa tahapan-tahapan perencanaan kerja yang harus dilakukan pada saat penelitian, lalu  dilanjutkan  dengan  penelitian  dan  pengamatan  hasil  dari  penelitian  kemudian dianalisis sebagai refleksi terhadap ketercapaian peneliti pada saat penelitian.
Hasil: Hasil susut pengeringan dari simplisia yg digunakan yaitu daun sirih sebesar 73,4 % berdasarkan  uji  stabilitas  pH  mengalami  kenaikan  pada  sediaan,  sediaan  homogen,  dan bertahan selama 20 hari.
Simpulan: Simpulan dari penelitian ini yaitu stabilitas fisik sediaan formula II dan III dapat bertahan selama 20 hari pada penyimpanan suhu kamar (15-30 o C) dengan pH awal 4 dan pH akhir 6, kuning kecoklatan, bau khas jeruk nipis dan sirih, tekstur licin. Pada suhu dingin (± 4 o C), formula II dan III dapat bertahan selama 21 hari.
Kata kunci : Daun sirih, gel biji rami, sari jeruk nipis, gel antiseptik.

## ABSTRACT
Background :  Green betel has an excess of  antiseptic power which is more dominant than other  betel,  because  its  strong  antiseptic  power  is  often  used  empirically  to  treat  various diseases. The growing public desire to use natural ingredients or “back to nature” has been responded by many topical products with active plant ingredients for health care, cosmetics and disease prevention. Piper batle Linn or green betel is one of the plants known to have antiseptic properties. The traditional use of green betel is usually by boiling betel leaves then boiled water is used to rinse and clean other parts of the body, or crushed betel leaf and then attached to the wound (Lindawaty, 2009).
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 4 ,   N o . 2   J u l i – D e s e m b e r   2 0 2 0 | 115
Objective : This study aims to make an antiseptic gel formulation based on flaxseed and added with  lime  juice  as  an  aromatic,  to  make  a  stable  and  homogeneous  antiseptic  gel  and  to determine the pH that was tested at room temperature and has a good shape, color and smell. Method : This study uses action research design. This action research design aims to identify and find solutions to a problem under study. In this study, using 4 cycles between important components, such as planning, action, observation, and reflection. This research planning is in the form of work planning stages that must be carried out at the time of the research, then followed  by  research  and  observation  of  the  results  of  the  research  then  analyzed  as  a reflection of the researcher's achievements at the time of the research.
Results : The result of drying shrinkage from the simplicia used was betel leaf of 73.4% based on the pH stability test, which increased the preparation, homogeneous and lasted for 20 days. Conclusion : the conclusion of this research is Formula II and III can last for 20 days at room temperature storage (15-30oC) with an initial pH of 4 and a final pH of 6, brownish yellow, distinctive smell of lime and betel, slippery texture. At cold temperatures (± 4oC), formulas II and III can last for 21 days.
Keywords : Betel leaf, flaxseed gel, lime juice, antiseptic gel.

## PENDAHULUAN
Pemakaian  antiseptik  tangan  dalam bentuk sediaan gel di kalangan masyarakat menengah keatas sudah menjadi suatu gaya hidup.  Beberapa  sediaan  paten  antiseptik tangan  dapat  dijumpai  di  pasaran.  Cara pemakaiannya  adalah  dengan  diteteskan pada  telapak  tangan,  kemudian  diratakan pada permukaan tangan. Respon yang positif terhadap  penggunaan  antiseptik  tangan barangkali  berkaitan  dengan  paradigma bersih  itu  sehat,  serta  pemakaiannya  yang praktis. Gel antiseptik tangan yang beredar dipasaran  mengandung  zat  antiseptik  yang digunakan  untuk  membunuh  kuman  yang ada  di  tangan,  yang  biasanya  terdiri  dari alkohol  dan  triklosan  yang  merupakan bahan kimia sintetis. Zat ini dapat mencegah multiplikasi  organisme  pada  permukaan tubuh, dengan cara membunuh mikroorganisme tersebut atau menghambat pertumbuhan  dan  aktivitas  metaboliknya, akan  tetapi  penggunaan  berlebih  dari alkohol  dan  antiseptik  yang  berasal  dari bahan kimia sintetis lain dapat menyebabkan  kekeringan  pada  permukaan tangan oleh karenanya perlu dicari sediaan gel antiseptik tangan berbahan dasar alami yang  relatif  aman,  murah  serta  mudah didapat.  Indonesia  memiliki  tanaman  sirih yang  beranekaragam,  diantaranya  adalah sirih  hitam,  sirih  merah,  sirih  putih,  sirih hijau, sirih wulung, sirih perak, sirih gading, sirih  irian,  sirih  hati,  dan  sirih  bulu.  Yang
paling  masyarakat  sering  gunakan  dan menanamnya adalah sirih hijau, karena sirih yang  lain  tertanam  liar  di  hutan  sehingga susah  untuk  mendapatkannya.  Sirih  hijau mempunyai kelebihan daya antiseptik yang lebih  dominan  dibanding  sirih  lain,  karena daya  antiseptiknya  yang  kuat  sering dimanfaatkan secara empiris untuk mengobati  berbagai  penyakit.  Kandungan tanaman sirih hijau sebagai antibakteri yaitu adanya  flavonoid  dan  saponin  dan  tanin. Sirih  hijau  dan  sirih  merah  tentu  berbeda dari segi manfaat dan juga warna daunnya, sirih  hijau  lebih  dimanfaatkan  untuk mengobati  penyakit  ringan  atau self medication. [1]  Berkembangnya  keinginan masyarakat  untuk  menggunakan  bahan alam  atau “ back  to  nature ”, ditanggapi dengan  banyak  produk-produk  topikal berbahan  aktif  tanaman  untuk  perawatan kesehatan,  kosmetik  dan  pencegahan penyakit. Piper  batle  Linn atau  sirih  hijau merupakan  salah  satu  tanaman  yang diketahui  berkhasiat  sebagai  antiseptik. Penggunaan  sirih  hijau  secara  tradisional biasanya  dengan  merebus  daun  sirih kemudian  air  rebusan  digunakan  untuk kumur  dan  membersihkan  bagian  tubuh lain,  atau  daun  sirih  dilumatkan  kemudian ditempelkan  pada  luka.[2]  Diketahui kandungan  daun  sirih  adalah  minyak  atsiri yang terdiri dari hidroksi kavikol, kavibetol, estargiol,  eugenol,  metileugenol,  karvakol, terpen, sekuiterpen dan tanin. Ekstrak daun
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 4 ,   N o . 2   J u l i – D e s e m b e r   2 0 2 0 | 116
sirih  telah  dikembangkan  dalam  beberapa bentuk  sediaan  seperti  pasta  gigi,  sabun, obat  kumur  karena  daya  antiseptiknya. Sediaan  perasan,  infus,  ekstrak  air-alkohol, ekstrak  heksan  ekstrak  kloroform  maupun ekstrak  etanol  dari  daun  sirih  mempunyai aktivitas  daya  antiseptik.[3]  Gel  Antiseptik merupakan  sediaan  yang  berbentuk  semi padat yang terbuat dari suspensi yang dibuat dari  partikel  molekul  organik    kecil  hingga besar,  terpentrasi  oleh  suatu  cairan. Keuntungan  yang  di  dapat  oleh  sedian  gel adalah  mudah  merata  jika  dioleskan  pada kulit  tanpa  penekanan,  memberi  tekstur dingin,  dan  mudah  untuk  digunakan.  Gel antiseptik  lebih  praktis  untuk  dibuat  atau digunakan .[4] Biji  rami  merupakan  biji sumber  terbaik  asam  lemak  omega  3  yang mengandung fitokimia dan antioksidan kuat. Biji  rami  juga  salah  satu  sumber  terkaya lignan dan isoflavon. Biji rami adalah sejenis tanaman  biji  yang  salah  satu    mengandung antioksidan  alami  dari  sumber  nabati  yang terbaik untuk meningkatkan imunitas tubuh. Selain    diolah  menjadi  bahan  makanan  biji rami dapat di ekstrak menjadi minyak atau gel. [5] Jeruk  nipis  merupakan  salah  satu tanaman  penghasil  minyak  atsiri  yang sebagian  besar  mengandung  terpen, siskuiterpen  alifatik,  turunan  hidrokarbon teroksigenasi  dan  hidrokarbon  aromatik (Calvacanti, et al, 2009). Minyak dari ekstrak jeruk nipis dapat digunakan sebagai parfum untuk memancarkan aroma kesegaran. [6]

## METODE PENELITIAN
Penelitian tersebut di Sekolah Tinggi Ilmu  Kesehatan  Holistik  Purwakarta  yang berada di Jl. Veteran No. 272, Desa Cisereuh, Kecamatan Purwakarta, Kabupaten Purwakarta.  Tempat  ini  dipilih  dengan tersedianya  peralatan  yang  dibutuhkan,
dimulai  dari  pembuatan  sediaan  hingga pengamatan fisik sediaan gel antiseptik daun sirih hijau (Piper betle linn) dengan basis biji rami
(Linum usitatissimum)
dan penambahan  sari  jeruk  nipis  (Citrus  x aurantiifolia)  sebagai  aromatik.  Penelitian dilaksanakan selama 3 minggu.

## HASIL PENELITIAN

## 1. Hasil uji kesukaan
Tabel 1.  Hasil Uji Kesukaan Sediaan Gel
Antiseptik Jenis yang Diuji Skor Kode Sampel FI FII FIII Warna Suka 3 4 4 Tidak Suka 2 1 1 Aroma Suka 2 4 2 Tidak Suka 3 1 3 Bentuk Suka 3 2 4 Tidak Suka 2 3 1 Jumlah S = 8 TS = 7 S = 10 TS = 5 S = 10 TS = 5
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 4 ,   N o . 2   J u l i – D e s e m b e r   2 0 2 0 | 117

## 2. Hasil uji pH dan uji homogenitas

## 3. Hasil uji organoleptik
Hasil  pengamatan  uji  organoleptik pada  sediaan  gel  antiseptik  tangan  ini menunjukkan  bahwa,  semua  sediaan  gel antiseptik daun sirih hijau ( Piper betle linn ) dengan basis biji rami (Linum usitatissimum) dan  penambahan  sari  jeruk  nipis (Citrus  x aurantiifolia )  sebagai  aromatik  dengan
variasi formula berbentuk semi solid dengan tekstur  licin  sedangkan  untuk  bau  dan warna  tergantung  dari  konsentrasi  sari jeruk nipis yang digunakan. Semakin banyak konsentrasi  sari  jeruk  nipis  maka  warna sediaan  gel  antiseptik  akan  semakin  pudar serta  semakin  tajam  aroma  khas  dari  sari jeruk nipisnya.
Hasil  uji  organoleptik  dari  sediaan gel antiseptik tangan selama 3 minggu pada
suhu  kamar  15-30 o C  dapat  dilihat  pada Tabel 3, berikut ini: Tabel 3. Hasil Uji Organoleptis Formula Pengamatan Minggu ke- 1 (0-7 Hari) 2 (8-14) I Warna Kuning pucat Kuning pucat Bau Sedikit wangi jeruk+sirih Sedikit wangi jeruk+sirih Bentuk Semi solid Semi solid Rasa Licin Licin II Warna Kuning Pucat Kuning Pucat Bau Khas Jeruk + Sirih Khas Jeruk + Sirih Bentuk Semi Solid Semi Solid Rasa Licin Licin III Warna Kuning Pucat Kuning Pucat Bau Pekat Khas Jeruk + Sirih Pekat Khas Jeruk + Sirih Bentuk Semi Solid Semi Solid Rasa Licin Licin Tabel  3,  menunjukkan  bahwa formula I ini pada minggu ke-3 tepatnya hari ke-15  mulai  terjadi  perubahan  bau  karena timbulnya  bau  tengik  yang  bercampur dengan wangi khas daun jeruk dan berjamur berwarna hitam. Untuk formula II pada hari ke-17  mulai  berbau  tengik  juga,  semakin lama  pengamatan  bau  tengiknya  semakin tajam.  Formula  III  mulai  terjadi  perubahan bau  dihari  ke-14,  bau  khas  dari  jeruk  yang tajam  bercampur  dengan  bau  tengik  dan sedikit ditumbuhi bercak putih.
Sediaan  gel  antiseptik  dengan penyimpanan  di  suhu  dingin  ±4 o C  relatif stabil  dibandingkan  dengan  sdiaan  gel antiseptik  tangan  yang  disimpan  disuhu kamar 15-30 o C. Berikut beberapa tabel hasil pengamatan  uji  organoleptik  dari  sediaan gel  anti  septik.  Selama  pengamatan berlangsung,  setelah  beberapa  hari  terjadi perubahan  bentuk  menjadi  mencair  pada sediaan  gel  antiseptik  yang  disimpan  pada suhu  kamar  15-30 o C,  dan  pada  sediaan  gel antiseptik  yang  disimpan  pada  suhu  ±4 o C mengerut.
Suhu Ruan g Hari ke- 1 2 3  4  5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 pH 4 4 4  4  4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 Homogenita s Homogen Suhu Dingi n Hari ke- 1 2 3  4  5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 pH 4 4 4  4  4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6
Homogenita
s
Homogen
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 4 ,   N o . 2   J u l i – D e s e m b e r   2 0 2 0 | 118
Tumbuhnya jamur pada sediaan gel antiseptik  tangan  ini  khususnya  pada sediaan  yang  disimpan  di  suhu  kamar  15- 30 o C  disebabkan  oleh  sifat  jamur  yang mesofilik atau dapat tumbuh dengan baik di suhu  kamar  15-30 o C.  Selain  itu  jamur  juga dapat tumbuh pada media yang memiliki pH
dibawah  7.  Jamur  sendiri  memerlukan  air, sumber  energi,  sumber  nitrogen,  dan vitamin untuk pertumbuhan dan metabolismenya,  memungkinkan  jamur dapat tumbuh pada sediaan gel antiseptik ini dalam  penyimpanan  yang  lama  di  suhu kamar 15-30 o C.

## 4. Hasil susut pengeringan
Tabel 4. Hasil Susut Pengeringan Simplisia Daun Sirih ( Pipper bettle L. )

## PEMBAHASAN

## 1. Uji Kesukaan
Hasil uji kesukaan untuk sediaan gel antiseptik tangan ini didapat formula II yang paling  banyak  diminati,  dapat  dilihat  pada Tabel  4.2  yang  menunjukkan  bahwa  baik warna, aroma, dan bentuk formula II dan III paling tinggi perolehan nilainya.
Menurut  Responden  1,  formula  II dan  III  memiliki  warna  yang  tidak  terlalu pekat,  terlihat  jernih,  dan  memiliki  aroma khas daun sirih dan jeruk nipis, bentuk dari sediaan gel antiseptik tidak terlalu kental.
Menurut  Respinden  2,  Sediaan  gel antiseptik dengan formula II paling baik dari segi  aromanya  dan  bentuk  teksturnya, karena  aroma  yang  dihasilkan  tidak  terlalu menyengat.  Bentuk  dan  teksturnya  juga baik, sediaan kental seperti gel meski sedikit cair.
Menurut  Responden  3,  Sediaan  gel antiseptik  formula  II  dan  III  ini  memiliki warna  yang  tidak  terlalu  pekat  dan  sedikit jernih.  Bentuk  dari  sediaan  gel  ini  kental meski  sedikit  cair  namun  tekstur  gelnya sangat baik.
Menurut  Responden  4,  Sediaan  gel antiseptik  ini  pada  semua  formula  saat diteteskan  pada  telapak  tangan  lalu  diusap agak  sedikit  lengket  tetapi  setelah didiamkan beberapa detik lengketnya hilang dan menjadi  lembut  serta tidak  kasar  pada telapak tangan.
Menurut  Responden  5,  sediaan  gel antiseptik  pada  formula  III  sangat  tajam aroma  jeruk  nipisnya  sehingga  bau  dari sirihnya hanya sedikit dan teksturnya tidak terlalu gel tapi agak sedikit mencair sehingga saat di oleskan pada telapak tangan mudah menyebar dan meresap.

## 2. Uji pH
Pengukuran  pH  sediaan  gel antiseptik  ini  menggunakan  alat  pH  stick yang dilakukan selama penelitian berlangsung  dapat  dilihat  pada  Tabel  4.3 untuk sediaan gel antiseptik yang disimpan pada  suhu  kamar  15-30 o C  dan  sediaan  gel antiseptik tangan yang disimpan pada suhu dingin ±4 o C. Sediaan gel antiseptik tangan rata – rata  pada  minggu  pertama  berkisar  pada angka  4,  sedangkan  pada  minggu  ke-2  dan ke-3  mulai  terjadi  kenaikan  angka  pH menjadi  5,  selanjutnya  di  minggu  ke-3  pH naik angka lagi menjadi 6.
Tabel 2 menunjukan bahwa sediaan gel  antiseptik  daun  sirih  hijau  ( Piper  betle linn )  dengan  basis  biji  rami (Linum usitatissimum) dan  penambahan  sari  jeruk nipis (Citrus  x  aurantiifolia )  sebagai aromatik  memenuhi  persyaratan  untuk  pH kulit, yaitu berada rentang 4.5-6.5. Kenaikan pH  pada  sediaan  gel  antiseptik  tangan  ini disebabkan  oleh  beberapa  faktor,  seperti faktor  lingkungan  diantaranya  suhu  dan penyimpanan yang kurang baik.

## SIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa sediaan  sediaan  gel  antiseptik  daun  sirih hijau ( Piper betle linn ) dengan basis biji rami (Linum usitatissimum) dan penambahan sari jeruk  nipis (Citrus  x  aurantiifolia )  sebagai aromatik  dibuat  dalam  tiga  formulasi dimana simplisia daun sirih yang digunakan telah memenuhi persyaratan mutu kadar air, yaitu ≤10% .
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 4 ,   N o . 2   J u l i – D e s e m b e r   2 0 2 0 | 119
Pengamatan stabilitas fisik dilakukan  pada  suhu  kamar  15-30 o C  dan ±4 o C dengan formula sediaan gel antiseptik yang berbeda, dan menghasilkan formula II dan  III  yang  paling  disukai  oleh  responden dibandingkan  dengan  formula  I.  Hal  ini dilihat dari hasil uji organoleptik sediaan gel yang mana formula II dan III dengan kadar 10 ml infusa daun sirih , 10 ml gel biji rami dan 10 ml sari jeruk nipis untuk formula II dan 15 ml untuk formula III yang paling lama ditumbuhi jamur pada suhu kamar 15-30 o C
dan  hasil  uji  kesukaan  dimana  dari  20 responden yang menilai menyukai penampilan  sediaan  gel  antiseptik  dengan formula II dan III.
Formula  II  dan  III  dapat  bertahan selama  20  hari  pada  penyimpanan  suhu kamar (15-30 o C) dengan pH awal 4 dan pH akhir  6,  kuning  kecoklatan,  bau  khas  jeruk nipis  dan  sirih,  tekstur  licin.  Pada  suhu dingin  (±  4 o C),  formula  II  dan  III  dapat bertahan selama 21 hari.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Fuadi S. Efektivitas ekstrak daun sirih hijau  (Piper  betle  L)  terhadap
pertumbuhan  bakteri  stretococcus pyogenes  in  vitro  [skripsi].  Jakarta  :
Universitas  Islam  Negeri  Syarif Hidayatullah; 2014.
2. Lindawaty,  A.  2009.  Identifikasi Antioksidan  Hasil  Isolasi  dari  Daun Sirih. Skripsi. Fakultas pertanian Unila.
Bandar Lampung. Hal; 6-8. 3. Khustian  F,  2013.    Pengaruh  Cara Pengolahan  dan  Jumlah  Daun  Sirih Terhadap Pertumbuhan Porphyromonas  gingivalis  (Kajian  in vitro). Universitas Gajah Mada [skripsi]. 4. Rahman,  m.A.  2012.  Kitosan  sebagai bahan  antibakteri  alternatif  dalam formulasi gel pembersih tangan (Hand Sanitizer).  Bogor.  Institut  Pertanian
Bogor. Skripsi.
5. Lusiana, A., Sumarni, S, & Ayuningtyas, A. (2017). Efektivitas biji rami sebagai sumber  lignan.  JURNAL  KESEHATAN
INDRA HUSADA, 5(1), 23-31. 6. Haryanto, Sri, 2006 . Sehat dan Bugar secara  alami  dengan  manfaat  dari jeruk nipis. Jakarta : Penebar Plus. Hal 60.