INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 5 Tahun 2023 Page 8900-8908 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Formulasi Hair Tonic Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dan Aktivitas

## Antioksidan
Siti Rahmawati 1 ✉ , Mia Audina 2 , Putri Vidiasari Darsono 3
Program Studi Sarjana Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Sari Mulia Banjarmasin,
Kalimantan Selatan, Indonesia
Email: sitirahmawati5332@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Kerontokan dapat terjadi akibat paparan sinar matahari seperti radikal bebas. Radikal bebas dapat diatasi dengan antioksidan. Bunga telang memiliki kandungan antioksidan. Sehingga ekstrak bunga telang dibuat menjadi sediaan hair tonic. Hair tonic merupakan produk perawatan yang digunakan untuk  mengatasi rambut rontok.  Mengetahui perbedaan evaluasi dan kandungan antioksidan hair tonic  pada  variasi  konsentrasi  5%,10%  dan  15%.  Pada  penelitian  ini  dilakukan  menggunakan  jenis experimental dengan dengan one group post-test only yang bertujuan untuk membandingkan variasi konsentrasi sediaan hair tonic ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.). Terdapat perbedaan evaluasi fisik pada tiap sediaan hair tonic dengan variasi konsentrasi 5%,10% dan 15%. Dan terdapat perbedaan kandungan antioksidan pada sediaan hair tonic dengan variasi konsentrasi variasi 5%,10% dan 15%. Pada  sediaan hair  tonic  ekstrak  bunga  telang  didapatlan  hasil  bahwa  evaluasi  dan  kandungan antioksidan pada variasi konsentrasi 5%,10% dan 15% tidak memiliki perbedaan yang signifikan. Kata Kunci: Ekstrak Bunga Telang, Hair Tonic, Antioksidan
Hair loss can occur due to exposure to sunlight such as free radicals. Free radicals can be treated with antioxidants. Butterfly pea flowers contain antioxidants. So that the butterfly pea flower extract is made into a Hair Tonic preparation. Hair tonic is a treatment product used to treat hair loss. Knowing the differences in evaluation and antioxidant content of hair tonic at various concentrations of 5%, 10% and 15%. In this study, it was conducted using an experimental type with one group post-test only which aims to compare variations in the concentration of the preparation of hair tonic butterfly pea flower  extract  (Clitoria  ternatea  L.)  There  are  differences  in  physical  evaluation  of  each  hair  tonic preparation with varying concentrations of 5%, 10% and 15%. And there are differences in antioxidant content in hair tonic preparations with variations in concentration variations of 5%, 10% and 15%. In the  preparation  of  butterfly  pea  flower  extract  hair  tonic,  it  was  found  that  the  evaluation  and antioxidant content at various concentrations of 5%, 10% and 15% did not have a significant difference. Keywords: Butterfly Pea Flower Extract, Hair Tonic, Antioxidant

## PENDAHULUAN
Rambut merupakan mahkota bagi manusia dan juga termasuk sebagai penghangat dan jenis keindahan. Pada manusia rambut merupakan suatu penampilan yang membuat mereka  percaya  diri.  Namun  jika  terjadi  kerontokan  akan  membuat  seseorang  merasa kurangnya percaya diri. Rambut rontok merupakan fase alami yang pasti terjadi pada semua orang,  karena  rambut  memiliki  siklus.  Siklus  pertumbuhan  rambut  ada  3  fase  yaitu  fase pertumbuhan  (anagen),  fase  istirahat  (katagen)  dan  fase  rontok  (telogen)  (Suhery et  al., 2018)
Salah satu penyebab terjadinya kerontokan adalah radikal bebas. Radikal bebas adalah suatu  molekul  atau  atom  satu  atau  lebih  elektron  yang  tidak  berpasangan  pada  kulit terluarnya sehingga  sangat reaktif. Senyawa yang reaktif  ini kemudian akan menangkap atau mengambil elektron lain seperti lipid, karbohidrat, protein dan DNA untuk menetralkan diri. Radikal bebas ini kemudian akan menyerang atom atau molekul lain sehingga menjadi rusak. Efek negatif inilah dapat diatasi dengan senyawa antioksidan (Manongko et al., 2020) Antioksidan yang juga berupa vitamin C yang mampu menghambat zat pemicu polutan. Vitamin C ini dapat membantu melindungi rambut dari stres oksidatif yang disebabkan oleh paparan radikal bebas. Paparan radikal bebas mampu menghambat pertumbuhan dan menyebabkan rambut jadi menua.
Pada uji fitokimia daun bunga telang memiliki kandungan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, kuinon, polifenol, tannin, triterpenoid  (Abriyani et al., 2022). Menurut beberapa penelitian  (Marpaung,  2020),  Kemampuan  bunga  telang  ( Clitoria  ternatea  L.)  untuk mereduksi senyawa radikal masih lebih rendah dibandingkan dengan kemampuan vitamin
C. Secara spesifik, suatu senyawa dikatakan sebagai antioksidan sangat kuat jika nilai IC 50 kurang dari 50 µg/ml, kuat untuk IC 50 bernilai 50- 100 µ g/ml, sedang jika IC 50 bernilai 151- 200µg/ml.  Dan  pada  penelitian  ini  didapat  nilai  IC 50 pada  bunga  telang  adalah  41,36  ± 1,191µg/mL  dan  nilai  IC 50 Vitamin  C  sebesar  6,25  ±  0,414µg/mL,  yaitu  dapat  dinyatakan kandungan  antioksidan  pada  bunga  telang  dikategorikan  sangat  kuat.  (Andriani  dan Murtisiwi, 2020).
Berdasarkan  hasil  penelitian  Nanda  (2019)  yang  menggunakan Diphenyl-1-  picryl hydrazine  sebagai  radikal  stabil  terbukti  bahwa  bunga  telang  memiliki  kandungan antioksidan. Hal tersebut terlihat adanya penurunan kadar DPPH pada penyerapan 517 nm. Kemudian  setelah  mengetahui  adanya  kandungan  antioksidan  maka  dibuatlah  ekstrak bunga telang. Sehingga ekstrak ini dapat dibuat sediaan topikal yaitu hair tonic.
Hair Tonic merupakan produk perawatan terhadap kerontokan rambut yang praktis, mudah terserap kulit kepala, serta tidak menimbulkan iritasi. Berbagai formulasi dari ekstrak tumbuhan dapat mengatasi kerontokan dengan alternatif hair tonic yang berbahan sintetis, namun hal tersebut dapat menimbulkan efek samping (Sativa et al., 2021)

## METODE PENELITIAN
Pada penelitian ini dilakukan menggunakan jenis experimental dengan dengan one group post-test only yang bertujuan untuk membandingkan variasi konsentrasi sediaan hair tonic ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.). Pada penelitian ini, dibuat 3 formulasi hair tonic dengan variasi konsentrasi yaitu pada formula 1 sebanyak 5%, formula 2 sebanyak 10%,  formula  3  sebanyak  15%.  Peralatan  yang  digunakan  adalah  neraca  analitik  ( Sonic Electronic  Balance),  batang  pengaduk,  gelas  beker,  gelas  ukur,  pH  meter,  erlenmeyer, corong, pipet tetes, labu ukur 10 ml, labu ukur 50 ml, rak tabung, tabung reaksi, spektroskopi UV-VIS, viskometer stormer dan kertas saring. Ekstrak Bunga Telang ( Clitoria ternatea L.), etanol 70%, propilen glikol,fenoksi etanol, menthol, dimeticon, PEG 40 dan Buffer Asetat pH 5,5.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Evaluasi Sediaan Hair Tonic
Tabel 1. Uji Organoleptis Hair Tonic Formulasi Warna Aroma FI Biru Keunguan  Khas Bunga Telang FII Biru Keunguan  Khas Bunga Telang FIII Biru Keunguan  Khas Bunga Telang Tabel 2. Uji Homogenitas Hair Tonic Formulasi Homogenitas FI Homogen FII Homogen FIII Homogen Tabel 3. Uji pH Hair Tonic
Formula
si Replikasi Rata- rata ± SD 1 2 3 FI 5,5 5,52 5,57 5,53±0,01155 FII 5,5 3 5,52 5,54 5,53 ±0,02309 FIII 5,5 3 5,56 5,52 5,54 ±0,02517 Tabel 4. Uji Viskositas Hair Tonic Formulasi Replikasi Rata- rata ± SD 1 2 3 FI 9.000 cP 11.500 cP 13.00 0 cP 11.166± 2020.73 FII 12.20 0 cP 8.199 cP 17.10 0 cP 12.499± 4458.06 FIII 5.19 9 cP 17.20 0 cP 18.50 0 cP 13.633± 733292 Tabel 5. Uji Antioksidan Hair Tonic Perlakuan IC 50 Kategori Spesifikasi Vit.C 6,67 Sangat IC 50 10-100
mg/L Kuat mg/L FI 87,14 mg/L Kuat FII 43,8 mg/L Sangat Kuat FIII 14,09 mg/L Sangat Kuat

## Pembahasan
Pada sediaan hair tonic dilakukan pengecekan pada tampilan dan aroma. Sediaan hair tonic  dilihat  tampilan  dan  di  identifikasi  aroma  nya  agar  dapat  memenuhi  syarat  uji organoleptis. Kemudian didapatkan tampilan biru keunguan sehingga sediaan ini memiliki ciri pada ekstrak bunga telang. Dan pada identifikasi aroma terdapat khas bunga telang sehingga  sediaan  tidak  memiliki  perubahan  pada hair  tonic.  Bunga  telang  memiliki kandungan antosianin yang stabil,  dan memberikan warna biru pada  suasana basa,  dan warna keunguan pada suasana asam (Suryana, 2021)
Hasil  uji  organoleptis  pada  sediaan hair  tonic  pada  formulasi  I,  formulasi  II  dan formulasi III didapatkan warna biru keunguan dan aroma khas bunga telang, hal ini sejalan dengan penelitian Kungsuwan 2014 pada pengujian warna pada ekstrak bunga telang hal yang dapat mendukung hasil ini yaitu adanya warna biru-keunguan pada ekstrak tersebut yang  dapat  menjelaskan  bahwa  sediaan hair  tonic  pada  esktrak  bunga  telang  ini  tidak memiliki perubahan pada saat diformulasikan.
Pengujian ini  dilakukan untuk melihat  visual sediaan, karena jika terjadi  perubahan warna pada sediaan hair tonic diduga terjadi perubahan pada sediaan secara kimia ataupun mikrobiologinya.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  sediaan  sudah  sesuai  dengan persyaratan. (Hidayat dan Suhendy, 2020)
Uji  homogenitas  adalah  pengujian  untuk  melihat  sediaan  terdistribusi  partikel  dari sediaan hair tonic. Hal ini penting untuk diketahui, karena ketidakhomogenan suatu sediaan dapat mempengaruhi efikasi yang dihasilkan (Numberi, 2020)
Hasil dari penelitian ini didapatkan sediaan hair tonic ekstrak bunga telang dengan variasi 5%,10% dan 15% memiliki uji homogenitas dengan hasil yang homogen pada tiap variasinya. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Riska 2020 didapatkan tiap variasi pada ekstrak tanaman herbal memiliki hasil yang sama homogen, namun pada beberapa ekstrak terdapat penurunan kehomogenan pada saat dilakukan uji stabilitas.
Uji pH bertujuan untuk memeriksa keasaman sediaan hair tonic agar memenuhi syarat
sediaan  topikal.  Uji  ini  merupakan  salah  satu  dari  uji  secara  kimia  dalam  menentukan kestabilan  sediaan hair  tonic  dalam  penyimpanan.  pH  yang  terlalu  asam  dapat menyebabkan iritasi pada kulit dan bila pH terlalu basa dapat menyebabkan kulit menjadi bersisik dan kering (Lumentut et al., 2020)
Setelah dilakukan pengujian sediaan hair tonic didapatkan sediaan pH pada formulasi I adalah 5,53, pH pada formulasi II adalah 5,53 dan pH pada formulasi III adalah 5,54 dimana standar pH untuk kulit adalah 4,5-6,5. Spesifikasi pH untuk rambut adalah 5,5 ± 0,5 dan dapat dinyatakan bahwa sediaan hair tonic ekstrak bunga telang sudah memenuhi standar. Kapasitas  Buffer  bergantung  pada  jumlah  mol  dan  perbandingan  mol  dari  komponen penyangganya.  Konsentrasi  pada  larutan  buffer  mempengaruhi  kapasitas  buffer  untuk mempertahankan pH. Semakin tinggi konsentrasi buffer, maka semakin baik pertahanannya. Pada penelitian ini ditambakan buffer pH 5,5 dengan konsentrasi 0,3 N.
Hasil  penelitan  ini  sejalan  dengan  penelitian  Kungsuwan  2014  dilakukan  penelitian pada kandungan antosianin ekstrak bunga telang didapatkan bahwa kandungan antosianin yang berada pada pH 5,5 terdapat warna biru keunguan hal ini sudah sesuai dengan sediaan hair  tonic  karena  pada  pengujian  organoleptis  didapatkan  warna  biru  keunguan  yakni berada pada pH 5,5. Hal ini dapat terjadi karena adanya adanya pengaruh warna dan pH pada ekstrak bunga telang.
Pengujian viskositas dengan alat viscometer stormer ini digunakan untuk mengetahui kekentalan suatu sediaan. Pengujian ini dilakukan dengan cara mengukur kekentalan suatu sediaan  semakin  rendah  viskositas  semakin  kental  sediaan  (Lumbantoruan  dan  Yulianti, 2016).
Pada hasil penelitian hair tonic ekstrak bunga telang dengan variasi formulasi I dengan konsentrasi  5%  memiliki  nilai  viskositas  11.166  cP,  formulasi  II  dengan  konsentrasi  10% memiliki nilai viskositas 12.499 cP dan formulasi III dengan konsentrasi 15% memiliki nilai viskositas 13.633 cP. hal ini sejalan dengan  penelitian Riska 2020 dilakukan evaluasi fisik variasi pada ekstrak pada setiap tanaman herbal seperti kangkung, teh hijau, mangkokan, alpukat,  kembang  sepatu,  pakis  munding,  seledri,  lidah  buaya,  akar  manis,  mentimun, kacang panjang, waru  dan meniran. Dan dilihat  bahwa pada pengujian viskositas  setiap tanaman  memiliki  kenaikan.  Hal  ini  dikarenakan  adanya  pengaruh  variasi  ekstrak  bunga telang yang menyebabkan viskositas menjadi naik.
Aktivitas  antioksidan  ditentukan  dengan  nilai  IC 50 ( Inhibitory  Concentration).  IC 50 adalah nilai yang menunjukan konsentrasi ekstrak yang mampu menghambat aktivitas yaitu radikal  bebas  (Rahmayani et  al.,  2013).  Pengujian  ini  menggunakan  metode  DPPH  (2,2 difenil-1-pikrilhidrazil)  larutan  ini  adalah  larutan  polar  yang  dapat  larut  pada  etanol  dan
metanol. Dilakukan dengan mengamati panjang gelombang 517 ppm dengan spektroskopi UV-VIS. Penurunan nilai absorbansi terdapat perubahan warna dari warna ungu ke warna kuning bening  (Damanis et al., 2020). Pada  kategori yang tersebut nilai IC 50 sangat kuat berada pada rentang 10-50 mg/L, termasuk kuat pada rentang 50-100 mg/L, dan lemah pada rentang lebih dari 100 mg/L (Sinulingga et al., 2023)
Pada  sediaan hair  tonic  formulasi  I  ekstrak  bunga  telang  konsentrasi  5%    dengan absorbansi  517  nm  didapat  nilai  IC 50 sebanyak  87,14  mg/L.  Dari  formulasi  I  didapat  IC 50 dengan kategori kuat, karena masuk dalam rentang 50-100 mg/L. Pada sediaan hair tonic formulasi II ekstrak bunga telang konsentrasi 10% dengan absorbansi 517 nm didapat nilai IC 50 sebanyak 43,8 mg/L sediaan tersebut dikategorikan sangat kuat karena nilai IC 50 masuk dalam rentang 10-50 mg/L. Pada sediaan hair tonic formulasi III ekstrak bunga konsentrasi 15%  dengan  absorbansi  517  nm  dengan  nilai  IC 50 sebanyak  14,09  mg/L.  Sehingga  nilai tersebut dikategorikan sangat kuat karena masuk dalam rentang 10-50 mg/L. Hal ini dapat terjadi karena konsentrasi yang berbeda pada tiap formulasi, sehingga pada formulasi I yang memiliki konsentrasi 5% kandungan antioksidannya hanya dapat dikategorikan kuat.
Pada penelitian Murtisiwi (2018) nilai IC 50 sebanyak 41,36 mg/L pada ekstrak etanol 70% bunga telang dikategorikan kuat. Hal ini menunjukan bahwa ekstrak etanol 70 % bunga telang yang diformulasikan sebagai sediaan hair tonic memiliki kandungan antioksidan yang lebih baik. Aktivitas antioksidan berasal dari kandungan senyawa fenolik pada bunga telang. Senyawa fenolik merupakan senyawa yang memiliki cincin aromatik dengan satu atau lebih dari cincin hidroksil yang terikat pada atom karbon pada cincin aromatik tersebut. Gugus hidroksil berperan penting pada aktivitas antioksidan dengan mendonorkan atom hidrogen sehingga  kandungan  ini  dapat  mereduksi  radikal  bebas  (Adawiah et  al.,  2015).  Selain senyawa  fenolik,  bunga  telang  juga  memiliki  kandungan  antosianin  yang  merupakan senyawa  flavonoid  dan  memiliki  kemampuan  sebagai  antioksidan.  Flavonoid  adalah senyawa  yang  terdiri  dari  15  atom  karbon  yang  stabil  dalam  beberapa  struktur.  Gugus hidroksil pada senyawa antosianin lebih stabil dalam suasana pH 5,5 dibandingkan dengan suasana basa, sehingga dalam suasana asam, bunga telang memiliki aktivitas antioksidan yang lebih baik (Kungsuwan et al., 2014)

## SIMPULAN
Berdasarkan hasil dari penelitian formulasi dan aktivitas antioksidan sediaan hair tonic ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.) didapatkan hasil bahwa pada uji organoleptis, uji homogenitas dan uji pH yang memiliki nilai p-value 0,723 tidak terdapat perbedaan yang
signifikan, namun pada uji viskositas dengan p-value 0,842 terdapat pengaruh signifikan pada formulasi. Hal ini dikarenakan adanya peningkatan viskositas karena variasi ekstrak bunga  telang  5%,10%  dan  15%.  Ketiga  formulasi hair  tonic  di  uji  aktivitas  antioksidan, didapatkan  perbedaan  setiap  kandungan  antioksidan  pada  setiap  formula.  Dilakukan  uji statistik  dengan  Kruskall-Wallis  p-value  yang  didapat  yakni  0,027<0,05  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa tidak terdapat perbedaan pada variasi ekstrak bunga telang dengan konsentrasi 5%,10% dan 15%.

## DAFTAR PUSTAKA
Abriyani, E., Yuniarsih, N., Fikayuniar, L., Sulastri, D., Farmasi, F., Buana, U., & Karawang, P.
(2022).  Clitoria  ternatea  L  dan  Uji  Toksisitas  terhadap  Larva  Udang. Journal  of Pharmacopolium, 5(2), 220 – 222.
Adawiah, A., Sukandar, D., & Muawanah, A. (2015). Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam. Jurnal Kimia VALENSI, 1(November), 130 – 136. https://doi.org/10.15408/jkv.v0i0.3155
Andriani,  D.,  &  Murtisiwi,  L.  (2020).  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  70  %  Bunga Telang ( Clitoria ternatea L ) dari Daerah Sleman dengan Metode DPPH. Jurnal Farmasi Indonesia, 17(1), 70 – 76.
Damanis, F. V. M., Wewengkang, D. S., & Antasionasti, I. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak  Etanol  Ascidian  Herdmania  Momus  dengan  Metode  DPPH  (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil). Pharmacon, 9(3), 464. https://doi.org/10.35799/pha.9.2020.30033
Hidayat,  T., & Suhendy, H. (2020). Formulasi Hair Tonic Ekstrak Kecambah Kacang Hijau Sebagai Hair Tonic. Journal of Pharmacopolium, 3(3), 152 – 156.
Kungsuwan, K., Singh, K., Phetkao, S., & Utama-Ang, N. (2014). Effects of pH and Anthocyanin Concentration on Color and Antioxidant Activity of Clitoria ternatea Extract. Food and Applied Bioscience Journal, 2(1), 31 – 46.
Lumbantoruan, P., & Yulianti, E. (2016). Pengaruh Suhu terhadap Viskositas Minyak Pelumas (Oli). Jurnal Sainmatika, 13(2), 26 – 34.
Lumentut, N., Edi, H. J., & Rumondor, E. M. (2020). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol Kulit Buah Pisang Goroho (Musa acuminafe L.) Konsentrasi 12.5%
Sebagai Tabir Surya. Jurnal MIPA, 9(2), 42.
https://doi.org/10.35799/jmuo.9.2.2020.28248
Manongko, P. S., Sangi, M. S., & Momuat, L. I. (2020). Uji Senyawa Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan  Tanaman  Patah  Tulang  (Euphorbia  tirucalli  L.). Jurnal  MIPA,  9(2),  64. https://doi.org/10.35799/jmuo.9.2.2020.28725
Numberi,  A.  M.  (2020).  Uji  Stabilitas  Fisik  Sediaan  Masker  Gel  dari  Ekstrak  Alga  Merah
(Poryphyra sp). Majalah Farmasetika, 5(1), 1 – 17. https://doi.org/10.24198/mfarmasetika.v5i1.24066
Rahmayani, U., Pringgenies, D., & Djunaedi, A. (2013). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kasar Keong  Bakau  (Telescopium  telescopium)  dengan  Pelarut  yang  Berbeda  terhadap Metode  DPPH  (Diphenyl  Picril  Hidrazil). Journal  Of  Marine  Research,  2(4),  36 – 45. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jmr
Sativa, N., Amilia, R., & Hindun, S. (2021). Formulasi dan Uji Aktivitas Tonik Rambut Ekstrak Etanol Daun Bidara ( Ziziphus nummularia ) pada Kelinci. Buletin Penelitian Tanaman Rempah Dan Obat, 32(1), 40 – 51.
Sinulingga, S., Ng, M. S., Subandrate, S., & Oswari, L. D. (2023). Nilai IC50 Ekstrak dan Fraksi Daun Benalu Kersen terhadap Enzim Xantin Oksidase. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 10(1), 114. https://doi.org/10.25077/jsfk.10.1.114-119.2023
Suhery, W. N., Febrina, M., & Permatasari, I. (2018). Formulasi Mikroemulsi dari Kombinasi Minyak Kelapa Murni ( Virgin Coconut Oil ) dan Minyak Dedak Padi ( Rice Bran Oil ) Sebagai Penyubur Rambut. Traditional Medicine Journal, 23(1), 40 – 46.
Suryana, M. R. (2021). Ekstraksi Antosianin Pada Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.): Sebuah
Ulasan. Pasundan Food Technology Journal, 8(2), 45 – 50. https://doi.org/10.23969/pftj.v8i2.4049