https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index
Sketsa Bisnis Volume (6) No (1) (2019) pp (35-42)

## JURNAL SKETSA BISNIS
Naskah Diterima : 8 Juli 2019; Diterima Publikasi : 22 Agustus 2019
Journal Homepage https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS
Analisis Efisiensi Usaha Tambak Udang Vannamei Litopaneaus Vannamei Di Kabupaten Takalar
(Studi Pada Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan)
Andi Tenri Lawa Putri L. Haris*

## STIE Tri Dharma Nusantara, Kota Makassar, Sulawesi Selatan

## Abstract
Vannamei  shrimp  cultivation  has  an  important  role  in  increasing    fish  production  to meet  the  food  and  nutritional  needs  as  well  as  to  meet  the  needs  of  domestic  and  foreign markets,  to  expand  employment  opportunities,  to  increase  incomes  and  livelihoods  of  fishers and fish farmers, as well as preserving the aquatic biological resources. The aim of this study is to analyze the efficiency level of vannamei shrimp cultivation in Takalar regency. The research was  conducted  in  Takalar  regency,  South  Sulawesi  from  August  to  September  2018,  the respondents  were  selected  by  using  the  cluster  sampling  method.  The  results  show  that  the determinant coefficient (R2) is 0848 or 84.8 percent. This means that there is an 84.8 percent influence  of  the  independent  variabels  of  Labor  (X1),  feed  (X2),  Seeds  (X3),  and  Technology (X4)  on  the average  production of  vannamei  shrimps  (Y)  in  Takalar,  while  the  remaining  15.2 percent  is  caused  by  other  variabels  not  included  in  this  study.  The  influence  of  feed,  seed  / juveniles,  and  technology  related  positively  and  significantly  to  the  production  of  vannamei shrimp in Takalar regency, while the labor  variabel is relative positively but not significantly. The scale of vannamei shrimp business in Takalar regency is in the position of Decreasing Return to Scale. Presently, none of the of production factor vannamei shrimp cultivation  reaches the level of economic efficiency.
Keywords: Efficiency, Vannamei shrimp, Cultivation

## Abstrak
Budidaya udang vannamei memiliki peran penting dalam usaha meningkatkan produksi perikanan  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan  dan  gizi  serta  memenuhi  kebutuhan  pasar dalam  dan  luar  negeri,  memperluas  kesempatan  kerja,  meningkatkan  pendapatan  dan kesejahtraan  nelayan dan petani ikan, serta menjaga kelestarian sumberdaya hayati perairan. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  menganalisis  tingkat  efisiensi  budidaya  udang  vannamei  di Kab.Takalar.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kabupaten  Takalar,  Sulawesi  Selatan  pada  bulan Agustus-September  2018.  Penentuan  responden  dengan  menggunakan  metode  Cluster Sampling.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  koefisien  determinan  (R2)  yang  diperoleh adalah  sebesar  0.848  atau  84.8  persen  yang  dapat  diartikan  bahwa  terdapat  84.8  persen pengaruh  variabel  independen  Tenaga  Kerja  (X1),  Pakan  (X2), Bibit  (X3), dan  Teknologi  (X4) terhadap  rata  rata  produksi  udang  vannamei  (Y)  di  Kabupaten  Takalar,  sedangkan  sisanya yaitu  15.2  persen  disebabkan  oleh  variabel  variabel  lain  yang  tidak    dimasukkan  dalam penelitian.  Pengaruh  pakan,  bibit/  benur,  dan  teknologi  berhubungan  positif  dan  signifikan
*) Penulis Korespondensi: lawaputri@gmail.com
terhadap  produksi  udang  vannamei  di Kabupaten  Takalar,  variabel  tenaga  kerja berhubungan positif namun tidak signifikan terhadap produksi udang vannamei di Kabupaten Takalar, skala usaha  budidaya  udang  vannamei  di  Kabupaten  Takalar  berada  dalam  Decreasing  Return  to Scale.  Belum  ada  faktor  produksi  usaha  budidaya  udang  vannamei  yang  mencapai  tingkat efisiensi secara ekonomi
Kata Kunci : Efisiensi, Udang Vannamei, Budidaya

## 1.  Pendahuluan
Budidaya  udang  vannamei  memiliki peran  penting  dalam  usaha  meningkatkan produksi perikanan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi serta memenuhi kebutuhan pasar dalam dan luar negeri,  memperluas  kesempatan  kerja, meningkatkan pendapatan dan kesejahtraan nelayan dan petani ikan, serta menjaga  kelestarian  sumberdaya  hayati perairan.
Sektor perikanan merupakan salah satu andalan utama dalam perolehan devisa negara.
Nilai ekspor produk perikanan Indonesia  mengalami  peningkatan  yakni dari  US$  2.71  miliar  pada  tahun  2011 meningkat  menjadi  US$  3.77  miliar    pada tahun  2013.  Berarti  telah  terjadi  upaya perbaikan  mutu  dan  nilai  tambah  yang signifikan pada sektor perikanan.
Tambahan  pula,  selama  periode  tahun 2011 –  2013,  kontribusi  sektor  perikanan terhadap  PDB  nasional,  naik,  dari  3.11  % pada  tahun  2011  menjadi  6.45  %  pada tahun 2013. Data ini menunjukkan perkembangan  PDB  perikanan  tumbuh diatas  pertumbuhan  ekonomi  nasional,  hal tersebut menunjukkan bahwa secara makro pembangunan  sektor  perikanan  mulai memberikan kontribusi yang nyata terhadap  pertumbuhan  ekonomi  nasional (KKP, 2013).
Produksi  udang  vannamei  di  provinsi Sulawesi Selatan pada tahun 2017 mencapai  8.542,20  ton,  angka  tersebut akan  terus  didorong  mengingat  peluang besar  yang  ada  mulai  dari  pasar  dalam Negeri  serta  permintaan  dunia  yang cenderung  meningkat  serta  harga  yang menunjukkan  tren  naik.  Potensi  besar
Indonesia  sebagai  negara  eksportir  udang terbesar  juga  didorong  dengan  semakin merebaknya penyakit "EMS" ("Early Mortality Syndrome") pada beberapa negara  produsen  udang  di  Asia  seperti Thailand,  Vietnam  dan  Malaysia.  Hai  Ini menjadi  peluang  bagi  Indonesia  untuk mengisi kekosongan ketersediaan kebutuhan udang dunia (Soebjakto, 2013).
Kabupaten  Takalar  adalah  daerah yang  sangat  potensial  dari  segi  potensi alam diantaranya potensi produksi perikanan yang cukup besar baik dari hasil budidaya  maupun  penangkapan,  tentunya hal ini dapat menjadi faktor pendukung dan pemicu  perkembangan  industri  budidaya udang yang selaras dengan perkembangan ilmu  pengetahuan  baik  di  Indonesia,  Asia bahkan petani tambak dunia secara umum, daerah ini memiliki potensi perikanan darat yang cukup melimpah.
Udang  merupakan  salah  satu  produk unggulan  perikanan.  Adapun  kabupaten yang  menjadi  sentra  produksi  Udang  di Sulawesi  Selatan  antara  lain  (Kabupaten Takalar,  Selayar,  Pinrang, Barru dan Luwu Timur). Jumlah produksi udang Vanamei di Kabupaten  Takalar  tahun  2013  sebesar 2.207 ton dan udang Windu sebesar 1.392 Ton.  Di  Kabupaten  Barru  produksi  udang windu  sebesar  294  ton  dan  udang vannamae  2.240  ton  (BPS  Kab.  Takalar, 2018).
Hasil produksi menunjukkan Kabupaten  Takalar  adalah  salah  satu sentra  pengembangan  produksi  terbesar pada udang Vanamei, namun pada umumnya  petani  tambak  udang  vannamei belum merasakan peningkatan hasil produksi  tersebut  karena  produksi  udang vannamei  di  Kabupaten  Takalar  lebih
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index
banyak  dihasilkan  oleh  perusahaan  yang memiliki  modal, tenaga  kerja dan  teknologi yang  memadai  oleh  karenanya  pemerintah terus  mensosialisasikan  kepada  petani tambak  tata  cara  budidaya  yang  lebih modern,  agar  petani  tambak  dapat  lebih berkembang  dalam  membudidaya,  maka dari  itu  salah  satunya  dengan  membuat program  demfarm  (tambak  percontohan), sehingga  petani  tambak  dapat  meniru  dan mencontoh  sistem  budidaya  yang  lebih modern  dan  tambak-tambak  idol  dapat digarap secara intensif.
Salah satu upaya yang dilakukan untuk meningkatkan  produksi  dan  pendapatan petani  tambak  adalah  melalui  upaya peningkatan  produktifitas  dan  efisiensi. Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk menganalisis  tingkat  efisiensi  budidaya udang vannamei di Kab.Takalar

## 2.  Kerangka Teori
2.1. Analisis  Teoritik  Hubungan  Antara Tenaga Kerja Dengan Produksi
Tenaga  kerja  merupakan  salah  satu faktor  yang  terpenting  dalam  proses produksi untuk menghasilkan barang maupun  jasa  disamping  faktor  produksi modal,  Teknologi  dan  sumberdaya  alam. (Ruch, et  al., 1992) “Production/operation cannot  fuction  without  people.  The  human resources  fuction  is  to  recruitment  train workers to fill production process according to the job”. Tenaga kerja adalah orang yang melaksanakan  dan  menggerakkan  segala kegiatan,  menggunakan  Teknologi  dengan Teknologi dalam menghasilkan barang dan jasa yang bernilai ekonomi untuk memenuhi kebutuhan manusia.
Skala  usaha  akan  mempengaruhi besar kecilnya tenaga kerja yang dibutuhkan.  Biasanya  perusahaan  kecil akan  membutuhkan  jumlah  tenaga  kerja yang  sedikit,  dan  sebaliknya  perusahaan besar  lebih  banyak  membutuhkan  tenaga kerja.  Dalam  analisis  ketenagakerjaan sering dikaitkan dengan tahapan pekerjaan
dalam  perusahaan,  hal  seperti  ini  sangat penting  untuk  melihat  alokasi  sebaran penggunaan  tenaga  kerja  selama  proses produksi  sehingga  kelebihan  tenaga  kerja pada kegiatan tertentu dapat dihindari.
2.2. Analisis  Teoritik  Hubungan  Antara
Pakan Dengan Produksi
Pemberian pakan yang sesuai kebutuhan akan memacu pertumbuhan dan perkembangan  udang  vannamei  secara optimal  sehingga  produktivitasnya  bisa ditingkatkan.  Pada  prinsipnya  semakin padat  penebaran  benih  udang  berarti ketersediaan  pakan  alami  semakin  sedikit dan  ketergantungan  pada  pakan  buatan pun  semakin  meningkat.  Pemberian  pakan buatan  didasarkan  pada  sifat  dan  tingkah laku  makan  udang  vannamei  (Nuhman, 2009).
2.3. Analisis Teoritik Hubungan Antara Bibit Dengan Produksi
Benih  udang  atau benur  (benih  urang) dapat  berasal dari hasil  tangkapan di  alam atau  dari  hasil  pembenihan  di  balai  benih. Benih udang vannamei, karena merupakan udang  introduksi,  sepenuhnya  berasal  dari pembenihan  di  balai  benih  atau  hatchri ( hatchery ).  Bahkan  untuk  memproduksi benih udang vanname, induk pun sebagian besar masih diimpor dari Amerika.
Bibit/  Benur  menentukan  keunggulan dari  suatu  komoditas.  Benur  yang  unggul cenderung  menghasilkan  produk  dengan kualitas  yang  baik.  Sehingga  semakin unggul  benur  komoditas  perikanan  maka semakin  tinggi  produksi  perikanan  yang akan dicapai  (Kordi, 2010).
2.4. Analisis  Teoritik  Hubungan  Antara Teknologi Dengan Produksi
Usaha  peningkatan nilai  tambah  dapat dilakukan  dengan  penggunaan  teknologi pada  setiap  aktifitas  bisnisnya,  sehingga keunggulan  bersaing  pada  perusahaan dapat dibentuk dengan menciptakan keunggulan pada salah satu atau beberapa rantai aktifitas bisnisnya (Porter, 1990).
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index

## 3.  Metode
3.1  Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Takalar yakni Kelurahan Sanrobone, Kelurahan Lakatong,
Kelurahan  Punaga  dan  Kelurahan  Laikang pada bulan Agustus - September 2018.
3.2  Populasi dan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah petani  tambak  Udang  Vannamei.  Teknik penentuan  responden  dengan  pendekatan Cluster Sampling yaitu pengambilan sample secara kelompok. Dalam penelitian ini  ditetapkan  sample  daerah  penelitian  di Kelurahan Sanrobone, Kelurahan Lakatong,  Kelurahan  Punaga,  Kelurahan Laikang  dengan  pertimbangan  keempat Kelurahan  tersebut  adalah  merupakan daerah  sentra  budidaya  tambak  udang vannamei di kabupaten takalar.
Populasi  pada  ke  empat  kelurahan  itu adalah  sebanyak  947  orang  dan  jumlah sample yang  diambil  sebagai  responden sebanyak  98  orang  yang  mengacu  pada pendapat  Sugiyono  (2007),  apabila  jumlah populasi  telah  mencapai  100  jiwa  maka jumlah  sample  minimal  10%  -  15%  dari populasi tersebut.
3.3  Pengumpulan Data
Dalam penelitian ini, metode pengumpulan  data  menggunakan  cara wawancara  dan  dokumentasi.  Metode wawancara dilakukan dengan mewawancarai  langsung  petani  tambak sebagai  responden  dengan  menggunakan alat  bantu  daftar  pertanyaan  yang  telah disusun  sebelumnya.  Selain  itu  juga dengan  melakukan  wawancara  dengan Kepala  Instansi  Pemerintah  yang  terkait dengan fokus penelitian ini
3.4  Analisis Data
Produksi  merupakan  konsep  dari  flow concept, maksudnya adalah produksi merupakan  kegiatan  yang  diukur  sebagai tingkat-tingkat
output
per unit
periode/waktu. Sedangkan outputnya sendiri  senantiasa  diasumsikan  konstan kualitasnya  (Miller  dan  Meiners,  2000). Untuk menguji hipotesis pertama digunakan  analisis  fungsi  produksi  Cobb- Dauglass  guna  mengetahui  pengaruh masing-masing  faktor produksi dalam usaha  tani  udang  vannamei  (Agung et  al .,
2008). fungsi Cobb –Douglas memperlihatkan return  to  scale yang meningkat, menurun,dan konstan (Nicholson, 2002).
Perekonomian  berada  dalam  kondisi steady-state,  maka  investasi  akan  memiliki dua  tujuan,  yakni  mengganti  modal  yang terdepresiasi (δk*) dan memberi modal bagi pekerja baru (Harrord, 1959). Secara umum terdapat  empat  faktor  produksi  yang dianalisis yaitu tenaga kerja, pakan, jumlah benur dan peralatan, dimana faktor produksi  adalah  variabel –variabel  input yang  digunakan  dalam  proses  produksi untuk menghasilkan output (Mankiw, 2003). Sehingga  model  fungsi  produksi  Cobb- Dauglass  dapat  diformulasikan  sebagai berikut:
Y=b 0 X 1 b1 .X 2 b2 .X 3 b3 .X 4 b4
Kemudian persamaan tersebut ditransformasikan  kedalam  bentuk  linier menjadi:.
lnY=lnb 0 +b 1 lnX 1+ b 2 lnX 2 +b 3 lnX 3 +b 4 lnX 4 +µ Marginal  product (MP)  merupakan tambahan satu satuan input (X) yang dapat menyebabkan penambahan atau pengurangan  satu  satuan  output  (Y). marginal  product  (MP)  umumnya  ditulis ∆Y/∆X.  Nilai  produk  marginal  berpengaruh besar  terhadap  elastisitas  produksi  yang diartikan  sebagai  presentase  perubahan output  sebagai  akibat  dari  presentase perubahan input.
Persamaan  Produk  marginal ∂Y ∂xi dapat pula dinyatakan dengan menurunkan secara  parsial  fungsi  produksi  Cobb- Douglass  Y  =  Y=a.X l bl .e µ sebagai  berikut (Soekartawi, 2003):
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index
∂Y
∂xi = a ∂(X i bi ) ∂Xi ∂Y ∂xi =  bi a(X i bi ) Xi atau MPxi=  bi a(X i bi ) Xi
Dari  persamaan  fungsi  produksi Cobb-Douglass  Y=a.X i bi .e µ disubtitusi  pada persamaan  di  atas  sehingga  MPxi  dapat dinyatakan dalam bentuk:

## MPxi = bi Y X𝑖

## 4.  Hasil Penelitian Dan Pembahasan
4.1  Hasil Penelitian Tabel  1.  Rata-Rata  Penggunaan  Faktor Produksi Usaha Tambak Udang Vannamei di Kabupaten Takalar No Uraian Kisaran Rata- Rata Rendah Tinggi 1 Tenaga Kerja (HOK) 7.71 16.86 3.77 2 Pakan (kg) 45 270 160.58 3 Bibit (kg) 10 60 35.70 4 Teknologi 3 14 7.56
Sumber: Diolah Peneliti, 2018
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data, maka  dapat  dijelaskan  bahwa  koefisien determinan  (R2)  yang  diperoleh  adalah sebesar 0.848 atau 84.8 persen yang dapat diartikan  bahwa  terdapat  84.8  persen pengaruh  variabel  independen  Tenaga Kerja  (X1),  Pakan  (X2),  Bibit  (X3),  dan Teknologi  (X4)  terhadap  rata  rata  produksi udang vannamei (Y) di Kabupaten Takalar, sedangkan  sisanya  yaitu  15.2  persen disebabkan oleh variabel variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian.
Demikian pula dapat  dijelaskan bahwa faktor  yang  paling  dominan  dan  memiliki pengaruh  terhadap  rata  rata  produksi udang  vannamei  (Y)  di  Kabupaten  Takalar (Tabel  1)  adalah  variabel  Bibit  (X3)  dan Peralatan/teknologi  (X4),  hal  ini  dapat dilihat  dari  hasil  pengolahan  data  yang menunjukkan  nilai  probabilita  variabel tersebut memiliki nilai paling kecil yaitu 0.00 daripada  variabel  variabel  lain  yang menjadi obyek penelitian.
Melalui  pengujian  koefisien  regresi secara individual
dengan t- test menunjukkan  bahwa  Pakan,  Bibit  dan peralatan/teknologi  berpengaruh  secara signifikan  sedangkan  Tenaga  Kerja  tidak berpengaruh  secara  signifikan  terhadap produksi  udang  vannamei  di  Kabupaten Takalar (P>0.05).

## Tabel 2. Hasil Analisis Regresi Berganda
Variabel Koefisien Nilai t Sig. (P) Konstanta 2.552 12.310 0.000 LN Tenaga Kerja (X1) 0.137 1.609 0.111 LN Pakan (X2) 0.078 2.874 0.005 LN Bibit (X3) 0.553 6.086 0.000 LN Teknologi (X4) 0.286 3.699 0.000 R Square 0.848 N=98 RAdjusted Square 0.841 Estimasi Std.Error 0.155 F Value 129.733
Sumber: Diolah Peneliti, 2018
Hasil pengujian koefisien regresi (Tabel 2)  secara  bersamaan  atau  serempak dilakukan  melalui F - test dimana  dari pengolahan  data  didapatkan  nilai  F-hitung sebesar 129.733 Sementara F-tabel nilainya  pada  0.05  dengan  demikian  F- hitung  3.522  Sehingga  dari  hasil  tersebut dapat  dijelaskan  bahwa  semua  variabel bebas dalam penelitian ini secara bersama sama berpengaruh terhadap variabel terikat.  Atau  dengan  kata  lain  variabel tanaga  kerja,  variabel  pakan,  variabel bibit/benur,  dan  variabel  teknologi  secara bersama sama dapat menjelaskan variabel produksi udang vannamei.

## Tabel 3. Biaya produksi sebelum dan sesudah efisiensi input produksi
INPUT SEBELUM Nilai Input Harga Input Biaya Input Tenaga Kerja 13.77 100.000  1,377,000 Pakan 113.88 9.000 1,024,920 Bibit 35.70 20.000 714,000 Teknologi 7.56 326.303  2,466,849 Total Biaya 5,528,769
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index
INPUT SESUDAH Nilai Input Harga Input Biaya Input Tenaga Kerja 13.77 100,000  1,377,000 Pakan 100.33 9,000 902,970 Bibit 13.49 20,000 269,800 Teknologi 2.02 326,303 659,132 Total Biaya 3,208,902 Sumber: Diolah Peneliti, 2018
Biaya  produksi  sebelum  dan  sesudah efisiensi input produksi (Tabel 3) diterapkan dimana pada kondisi saat ini biaya produksi udang  vannamei  di  Kabupaten  Takalar adalah  sebesar  Rp. 5,528,769 dan  apabila dilakukan  penggunaan  input  yang  optimal maka  biaya  produksi  udang  vannamei menjadi  sebesar  Rp.  3,208,902  Sehingga dengan  demikian  dapat  diketahui  bahwa keuntungan  yang  dapat  diperoleh  oleh petani  tambak  udang  vannamei  juga  akan meningkat seiring penerapan efisiensi input produksi. Keuntungan petani tambak sebelum  efisiensi  adalah  harga  produksi sebesar  Rp.  17,413,775  dikurangi  dengan biaya  produksi  Rp.  5,528,769  adalah sebesar Rp. 11,831,006. Keuntungan petani  tambak  setelah  melakukan  efisiensi Rp.  17,413,775  dikurangi  Rp.  3,208,902 adalah  sebesar  Rp.14,204,873.  Sehingga keuntungan  yang  dapat  diperoleh  oleh petani  tambak  udang  vannamei  setelah melakukan penggunaan input yang optimal atau  efisiensi  produksi  adalah  sebesar  Rp. 2,373,867.
4.2  Pembahasan Hasil Penelitian
Penelitian  yang  dilakukan  (Mahmoud, Terdapat  dua  opsi  kebijakan  yang  dapat ditempuh,  yang  pertama  adalah production oriented dimana  jika  peningkatan  produksi yang lebih diutamakan untuk dikejar, maka rekomendasi  berdasarkan  hasil  analisis regresi  berganda  dan  skala  usaha  dapat menjadi  pilihan.  Yang  kedua  adalah profit oriented ,  dimana  hal  ini  merupakan  hal utama  yang  menjadi tujuan  seorang petani tambak  dalam  berusaha  budidaya.  Dan apabila  tujuan  ini  yang  dikejar  maka  opsi dari  hasil  analisis  efisiensi  yang  harus menjadi pilihan, sebab dengan mengurangi
input  produksi  yang  direkomendasikan maka  akan  meningkatkan  efisiensi  yang akan bermuara pada maksimalisasi keuntungan  yang  dapat  diperoleh  oleh petani tambak udang vannamei itu sendiri.
Kedua  opsi  tersebut  dapat  dipahami mengingat dari hasil temuan dalam penelitian  ini,  berdasarkan  skala  ekonomi bahwa  keadaan  usaha  budidaya  udang vannamei berada dalam kategori decreasing  return  to  scale dimana  petani tambak udang vannamei sebaiknya membuka  tambak  baru  untuk  peningkatan produksi,  karna  dapat  dilihat  dengan keadaan  yang  ada  dilapangan  jika  petani tambak  menambah  unit  input  maka  output yang  dihasilkan  lebih  sedikit  dari  nilai inputnya.
keterangan keterangan diatas
menunjukkan bahwa dalam rangka meningkatkan  produksi  dan  produktivitas usaha  budidaya  udang  vannamei  di Kabupaten  Takalar  terutama  disekitar wilayah yang menjadi objek penelitian perlu dilakukan  re-organisasi  atau  penataan kembali  tentang  penggunaan  faktor  faktor produksi  sehingga dengan  demikian petani tambak akan dapat meningkatkan pendapatannya  yang  akan  mendorong peningkatan  jumlah  unit  usaha  budidaya sehingga  berdampak  kepada  perluasan lapangan  pekerjaan  utamanya  disektor budidaya udang.
Sehingga  untuk  melakukan  budidaya udang  pada  tahapan  bisnis    global memerlukan tanggapan  yang  tepat,  tepat waktu    dan    berhati-hati    untuk    tantangan akan    meningkatkan    keefektifan        proses manajemen  pengetahuan  dan  membantu mengamankan  keunggulan  kompetitif    di pasar    global (Rakhmawati, 2017)

## 5.  Kesimpulan Dan Saran
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan,  dapat  disimpulkan  beberapa hal yakni Pengaruh pakan, bibit/ benur, dan peralatan berhubungan positif dan
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index
signifikan terhadap produksi udang vannamei di Kabupaten Takalar, sedangkan  variabel  tenaga  kerja  tidak signifikan terhadap produksi udang vannamei  di  Kabupaten  Takalar.  Usaha budidaya  udang  vannamei  di  Kabupaten Takalar  berada  pada  skala decreasing return  to  scale yang  berarti  keadaan dimana  setiap  tambahan  input  akan menghasilkan tambahan output lebih sedikit  daripada  unit  input  sebelumnya, atas  dasar  hasil  skala  usaha  tersebut petani tambak sebaiknya membuka tambak baru untuk meningkatkan produksi.
Belum  ada  faktor  produksi  usaha budidaya  udang  vannamei  yang  mencapai tingkat  efisiensi  secara  ekonomi.  Peran serta Pemerintah Kabupaten Takalar melalui  instansi  terkait  sangat  diperlukan guna  memberikan  penyuluhan  penyuluhan disertai  bimbingan  teknis  mengenai  usaha budidaya  produktif  guna  membantu  petani tambak  udang  vannamei  di  Kabupaten Takalar  menjadi  lebih  produktif  sehingga dapat  meningkatkan  taraf  kesejahteraan pada petani tambak.

## 6.  Daftar Pustaka
Agung  et al. (2008) .  Analisis  Pendapatan Usahatani  .    Dalam    Jurnal    Soca Vol. 4  No.  2
BPS Kabupaten Takalar. (2013). Biro Pusat Statistik  2013.  Kabupaten  Takalar Dalam Angka, Makassar
Harrord,  J.F.  (1959).  Domar  and  Dynamic Economics,  The  Economic  Journal, Vol.  69,  No.  275  (Sep.,  1959),  p. 451-464.
KKP.  (2013). Data Statistik Dinas Kelautan dan  Perikanan  Provinsi  Sulawesi Selatan 2013. Makassar
Kordi, K. M. G. H. 2010. Budidaya ikan lele di  kolam  terpal.  Andi.  Yogyakarta. Hal. 1-22
Mankiw,  NG.  (2003)  .  Principles  of Macroeconomics. Third Edition. Thomson South Western. Miller, Roger Le Roy dan Meiners E Roger. (2000). Teori Mikroekonomi
Intermediate.  Edisi  Ketiga.  Jakarta:
Raja Grafindo Persada.
Nicholson.,  Walter.  (2002).  Mikroekonomi Intermediate  dan  Aplikasinya.  Edisi Kedelapan.  Alih  Bahasa  oleh  IGN Bayu  Mahendra  dan  Abdul  Aziz Erlangga, Yogyakarta.
Nuhman.  2009.  Pengaruh  Prosentase
Pemberian Pakan Terhadap Kelangsungan Hidup  dan Laju Pertumbuhan Udang Vanname (Litopenaeus vannamei). Jurnal
Ilmiah  Perikanan  dan  Kelautan  Vol. 1, No. 2.
Porter,  Michael  E. (1990):  “Competitive Strategy”., Techniques for Analysing
Industries  and  Competitors.,  New York: The Free Press.
Rakhmawati, A. (2017). Strategi Pengelolaan Manajemen Perusahaan, (Penerapan Manajemen Pengetahuan Ke Dalam Organisasi).  Al-GHAZWAH,  1  (1),
29-38.
Ruch,  W.A.,  Fearon  dan  Witers,  1992,
Fundamental of Productions/Operation Management, West Publising Company,  St.  Paul,  United  State  of America, pp 316. Soebjakto, Slamet. (2013). http://kkp.go.id/index.php/arsip/c/97 80/Kementerian-Kelautan
Targetkan-Produksi-Udang-600.000 ton/?category_id
https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/SKETSABISNIS/index
Soekartawi. (2003). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi, PT.Raja Grafindo, Jakarta. Sugiyono. (2007). Statistika Untuk Penelitian. Penerbit Alfabeta. Bandung