## SALURAN DAN TINGKAT EFISIENSI PEMASARAN BAWANG MERAH DI KABUPATEN MAJALENGKA
Distribution and Level Marketing Efficiency of Shallot in Majalengka District
Suhaeni 1, * , Sri Ayu Andayani 2
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Singaperbangsa Karawang, Jl. HS. Ronggo  Waluyo, Puseurjaya, Kecamatan Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41361
2 Program  Studi  Agribisnis  Fakultas  Pertanian  Universitas  Majalengka,  Jl.  Raya  KH.  Abdul  Halim  No.103,  Majalengka Kulon, Kec. Majalengka, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat 45418
* E-mail: suhaeni@faperta.unsika.ac.id
Diterima: 10 Juli 2020 | Disetujui: 1 September 2020

## ABSTRACT
Shallots are a horticultural commodity that has high economic value and have great market propects.  However,  there  are  still  some  problems.  Among  them  is  the  value  received  by farmers is lower than other actors. The purpose of this study was to analyze the patterns and efficiency  of  shallot  marketing.  Primary  data  collection  is  conducted  by  an  interview  using questionnaire. Respondents include shallot farmers, wholesalers, farmer groups, retailer, and other  resource  persons  needed.  Secondary  data  are  obtained  from  Departement  of Agriculture  in  Majalengka  Regency,  the  Provincial  Agriculture  offices,  Central  Statistics Agency,  and  other  ralted  agencies.  Sample  tecnique  research  by  non-probabilistic  to determined the main business actor, then forward and backward tracing is carried out using snowball  sampling.  This  study  uses  descriptive  analysis  techniques,  meanwhile  marketing efficiency is determined through an analysis of marketing margin, profit, farmer's share and marketing  efficiency.  The  results  showed  that  there  were  7  patterns  of  shallot  marketing patterns. The results of the marketing efficiency analysis show that all marketing distribution patterns are categorized as efficient.
Keywords: marketing patterns, marketing efficiency, shallot

## ABSTRAK
Bawang  adalah  salah  satu  komoditas  pertanian  yang  bernilai  ekonomi  tinggi  dan  memiliki prospek  pasar  yang  besar.  Namun  demikian,  masih  menyimpan  beberapa  permasalahan. Diantaranya adalah nilai yang diterima petani lebih rendah dibandingkan dengan pelaku lain. Tujuan  dari  penelitian  adalah  untuk  menganalisis  saluran  dan  efisiensi  pemasaran  bawang merah. Pengumpulan data primer dilakukan dengan teknik wawancara dengan menggunakan kuesioner.  Responden  meliputi  petani  bawang  merah,  bandar,  kelompok  tani,  penebas, pengecer,  dan  narasumber  lain  yang  dibutuhkan. Data  sekunder  diperoleh  dari  Dinas Pertanian Kabupaten dan Provinsi, Badan Pusat Statistik (BPS) dan Lembaga terkait lainnya. Teknik  penentuan  sampel  menggunakan  non  probabilistik  untuk  menentukan  pelaku  utama, kemudian  dilakukan  penelusuran  ke  depan  dan  ke  belakang  dengan  menggunakan snowball sampling . Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif, sedangkan untuk mengetahui efisiensi pemasaran menggunakan analisis marjin pemasaran, keuntungan, farmer’s share dan efisiensi  pemasaran.  Hasil  penelitian    menunjukkan  bahwa  pola  saluran  pemasaran  bawang merah  terdapat  7  pola  saluran.  Sementara  hasil  analisis  efisiensi  pemasaran  menunjukkan bahwa semua pola saluran pemasaran dikategorikan efisien.
Kata kunci: saluran pemasaran, efisiensi pemasaran, bawang merah

## PENDAHULUAN
Salah  satu komoditas pertanian  yang memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  adalah bawang  merah.  Komoditas  ini  memiliki potensi  pasar  yang  besar  dan  sumber pendapatan  bagi  petani.  Komoditas  ini banyak  dibutuhkan  masyarakat,  karena bawang  merah  banyak  digunakan  untuk bumbu  masakan  dan  obat  tradisional (Raeisi et al, 2016).
Namun  demikian,  masih  terdapat beberapa  permasalahan,  diantaranya  yaitu adanya  fluktuasi  harga  (Widiawati,  2016) dan  bagian  nilai  yang  diterima  petani dianggap  masih  rendah  jika  dibandingkan dengan  pelaku  lain.  Pada  umumnya permasalahan  yang  sering  muncul  dalam agribisnis, hasil hortikultura belum memberikan  insentif  yang  optimal  kepada petani  sebagai  pelaku  utama  (Irianto  dan Widianto, 2013). Sistem pemasaran bawang merah masih dikuasi oleh pedagang perantara (Eka et al, 2017).
Sentra  produksi  bawang  merah  di Indonesia  masih  terkonsentrasi  di  pulau Jawa, sementara konsumen  bawang  merah tersebar  di  seluruh  wilayah  Indonesia . Jawa  Barat  (15.404  Ha),  Jawa  Tengah (46.316  Ha)  dan  Jawa  Timur  (41.506  Ha) (Kementerian Pertanian RI, 2018). Dengan demikian,  distribusi  bawang  merah  antar wilayah harus diupayakan agar lebih lancar dan efisien (Kustiari, 2017).
Kabupaten  Majalengka  merupakan salah satu  daerah penghasil utama  bawang merah di Provisnis Jawa Barat. Tersebar di tiga  dataran,  yaitu  dataran  tinggi,  medium dan rendah (Suhaeni, 2019).
Permintaan  terhadap  bawang  merah hingga  saat  ini  kian  meningkat.  Oleh karena  itu, perlu adanya  sistem pemasaran yang  efisien  (Piechowiak  et  al,  2020). Sitem  pemasaran  yang  efisien  diperlukan untuk memastikan produk pertanian
mampu memberikan keuntungan bagi para petani  sebagai pelaku utama (Vanrensburg et al, 2016).
Berdasarkan uraian di atas, memunculkan  pertanyaan  yang  menarik untuk  dikaji,  yaitu  bagaimana  saluran  dan efisiensi  pemasaran  bawang  merah  yang bisa  memberikan  keberadilan  di  setiap pelaku pemasaran.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Kelompok Tani Markem Kecamatan Ligung Kabupaten Majalengka. Data yang
digunakan adalah data primer dan sekunder. Data primer dikumpulkan melalui  kuesioner  dari  responden.  Adapun responden  terdiri  dari  petani  bawang merah,  bandar,  pengecer,  dan  narasumber lain  yang  dibutuhkan.  Data  sekunder diperoleh dari Badan Pusat Statistik (BPS), Dinas  Pertanian  Kabupaten  dan  Provinsi, dan Dinas terkait lainnya. Teknik pengambilan  sampel  ditentukan  dengan cara  non  probabilistik  untuk  menentukan pelaku  utama  (petani  bawang  merah). Kemudian  untuk  mendapatkan  sampel pada  titik  berikutnya  dilakukan  dengan penelusuran  ke  depan  dan  ke  belakang dengan  menggunakan snowball  sampling . Metode  analisis  yang  digunakan  adalah sebagai berikut:
1. Untuk  mengetahui  saluran  pemasaran bawang merah dilakukan analisis secara deskriptif  yaitu  dengan  pengamatan  di lapangan.
2. Untuk  mengetahui  tingkat  efisiensi pemasaran bawang merah dapat menggunakan  beberapa  variabel,  yaitu margin  keuntungan  ( profit  margin ), marjin  pemasaran  ( marketing  margin ), bagian  petani  ( farmer’s  share )  dan tingkat  efisiensi  operasional  dengan menggunakan  parameter  keuntungan
Jurnal Agrimanex Vol.1 No.1, September 2020; halaman 1-9
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
masing-masing mark-up  on  selling (Andayani, 2007).
a) Marjin Keuntungan ( profit margin )
Keuntungan  adalah  selisih  harga yang  dibayarkan  konsumen  (rata- rata) dengan biaya pemasaran.
Keuntungan  =  (Harga  jual)  – {(harga beli) + (biaya)}
b) Marjin Pemasaran ( marketing
margin )
Marjin  pemasaran  (Mp)  adalah selisih  harga  produk  ditingkat konsumen (Pr) dengan harga ditingkat produsen (Pf) atau penjumlahan biaya pada tiap lembaga  pemasaran  (bi)  dengan parameter keuntungan masing- masing (ki). Mp = Pr – Pf atau Mp = ∑bi + ∑ki dimana:
Mp = Marjin pemasaran
Pr  =  Harga  di  tingkat  konsumen ( user )
Pf  =  Harga  di  tingkat  produsen ( farm ) Bi  = Biaya tata niaga ke-i Ki  = keuntungan ke-i Sistem distribusi pemasaran dikatakan  efisien  jika  besarnya tingkat  marjin  pemasaran  bernilai kurang dari 50% dari tingkat harga yang dibayarkan konsumen.
c) Petani ( Farmer Share ) Besarnya  bagian  yang  diterima petani  dari  harga  yang  dibayar konsumen atas suatu produk
biasanya  dinyatakan  dalam  bentuk persen.  Rumus farmer’s  share adalah sebagai berikut:
SPf  = Pr Pf x 100%
dimana:
SPf = Share harga di tingkat petani Pr  =  Harga  di  tingkat  konsumen ( user )
Pf  = Harga di tingkat petani ( farm ) d) Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  pemsaran  dapat  dihitung dengan menggunakan rumus efisiensi  pemsaran  (Ep)  (Downey dan Erickson, 1992) sebagai
berikut: Ep =
𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑃𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛

## 𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑎𝑠𝑎𝑟𝑘𝑎𝑛
Kaidah Keputusan:
1. Ep > 1 berarti tidak efisien
2. Ep < 1 berarti efisien

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Gambaran Agribisnis Bawang Merah
Varietas bawang merah yang dibudidayakan adalah Bima Brebes. Petani mengadopsi  varietas  ini  salah  satunya dipengaruhi oleh petani bawang merah dari Kabupaten  Brebes.  Berdasarkan  hasil survey  di  lapangan,  Varietas  Bima  Brebes ini  berbeda  dengan  Varietas  Bima  Curut yang  biasa  ditanam  oleh  petani  bawang merah  di  dataran  medium  Kabupaten Majalengka.
Petani  bawang  merah  memiliki  rata- rata  hasil  panen  sebesar  5-7  ton/ha.  Hasil panen  tertinggi  saat  panen  raya  mencapai 10-13  ton/ha.  Rata-rata  hasil  panen tertinggi  diperoleh  pada  bulan  Juni,  Juli dan  Agustus.  Sedangkan  pada  bulan September, Oktober dan November pasokan menurun akibat sulit mendapatkan air  irigasi.  Pada  bulan  Januari  hingga  Mei pasokan  bawang  merah  sulit  didapat karena  pada  bulan  tersebut  jarang  sekali petani  yang  menanam  bawang  merah. Biasanya  bulan  Desember  hingga  Maret sedang  memasuki  musim  hujan,  sehingga para  petani  mengambil  keputusan  untuk menanam  padi.  Tanam  pertama  dilakukan pada  bulan 11-12, tanam kedua  bulan 3-5,
tanaman  ketiga  bulan  6-8.  Selanjutnya petani  menanam  padi  hingga  akhirnya bawang  lagi.  Dengan  demikian  bawang ditanam  3  kali  dalam  setahun  dengan  cara
tumpang  sari  dengan  cabe  merah,  cabe rawit  dan  pare.  Pasokan  bawang  merah dalam kurun waktu satu tahun dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Pasokan Bawang Merah dalam 1 Tahun Bulan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Jumlah Produksi Bulan 1 sampai pertengahn bulan  3  di rotasi dengan menanam padi Sedang Tinggi Bulan 9 sampai pertengahn bulan  11  di rotasi dengan menanam padi Rendah Sumber Pengadaan Varietas Bima Brebes Varietas Bima Brebes Varietas Bima Brebes Kemudahaan Mendapatkan Bawang Sulit untuk didapat Mudah didapat Cukup sulit didapat Rata-rata kuantitas (ton/ha) 6-8 10-13 5-7 Harga di tingkat petani (Rp/kg) 7,000-10,000 15,000-20,000 11,000- 13,000 Kualistas Sedang-jelek Baik Jelek Sumber: Analisis data primer, 2018 Karakteristik bawang merah berdasarkan  kualitas  biasanya  ditentukan oleh permintaan pasar. Proses pengeringan bawang  merah  juga  merupakan  salah  satu karakteristik kualitas bawang yang ditentukan oleh pasar yang dituju, yaitu:
1. Bawang  merah  lokal  (dikeringkan selama 2-3 hari)
2. Bawang  merah  askip  (dikeringkan selama 7-10 hari)
3. Bawang  merah  rogol  (telah  dipotong daun dan akarnya)
4. Bawang merah pretes (telah dibersihkan dari sisa tanah serta benda asing lainnya yang menempel).

## 2. Saluran Pemasaran Bawang Merah
Saluran  pemasaran  bawang  merah melibatkan  banyak  pelaku.  Diantaranya petani,  kelompok  tani,  Lembaga  mitra, Bandar,  penebas,  pengecer,  perusahaan ekspor  impor,  pelaku  pasar  modern  dan pasar  induk.  Terdapat  7  pola  saluran pemasaran
(Gambar 1).
Gambar 1. Saluran pemasaran bawang merah
Pengecer di Pasar Lokal Sentra Produksi Bawang Merah di Kabupaten Majalengka Petani Kelompok tani Bandar Pasar Modern (Hipermart dan Hero) Pasar Induk Penebas Lembaga Mitra Perusahaan Ekepsor Impor
Jurnal Agrimanex Vol.1 No.1, September 2020; halaman 1-9
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Ada beberapa faktor yang menyebabkan  petani  tidak  mempunyai pilihan  untuk  memasarkan  hasil  panen bawang  merah  ke  pasar  lain  yang  lebih menguntungkan.  Faktor  tersebut  adalah sebagai berikut:
1. Petani  bawang  merah  belum  memiliki koperasi.
2. Kurangnya  peran  poktan,  gapoktan, dan  Sub  Terminal  Agropolitan  (STA) yang  dapat  membantu  petani  dalam memasarkan hasil panen baik ke pasar modern maupun ke industri pengolahan.
3. Tingginya tingkat ketergantungan petani terhadap Bandar.
4. Tingginya biaya panen dan pascapanen  sehingga  petani  enggan melakukan  panen  dan  pascapanen sendiri, sehingga memilih untuk diserahkan kepada penebas.
5. Terbatasnya gudang penyimpanan dan pengeringan  masih  dilakukan  secara manual.
6. Minimnya  informasi  terhadap  akses pasar dan harga.
7. Kebutuhan petani yang sangat
mendesak menjadi salah faktor ketergantungan  terhadap  para  Bandar atau  pedagang  pengumpul.  Selian  itu, produk bawang merah yang karakteristikanya  mudah  rusak  akibat minimnya fasilitas gudang penyimpanan, sehingga ini akan mendorong petani untuk segera menjual  meskipun  harga  tidak  begitu baik (Sabur etc, 2006)

## 3. Efisiensi Pemasaran
Efisien  pemasaran  dalam  penelitian ini  diukur  dengan  pendekatan  keragaan pasar dengan menganalisis marjin keuntungan,  marjin  pemasaran  dan  bagian nilai  yang diterima petani ( farmer’s share )
dan  tingkat  efisiensi  pemasaran.  Menurut Andayani (2007) dan Roesmawaty (2011), marjin  pemasaran,  profit  marjin, farmers share dan  efisiensi  pemasaran  dapat digunakan untuk mengukur tingkat efisiensi pemasaran.
Tabel 2 Menunjukkan marjin pemasaran disetiap pola saluran pemasaran bawang  merah  dinilai  sudah  efisien.  Hal tersebut disebabkan nilai marjin pemasaran disetiap  pola  saluran  pemasaran  nilainya kurang  dari  50%  dari  harga  yang dibayarkan konsumen. Sesuai dengan teori bahwa  suatu  sistem  saluran  pemasaran dikatakan  efisien  jika  besarnya  tingkat marjin pemasaran bernilai kurang dari 50% dari  tingkat  harga  yang  dibayarkan konsumen. Tinggi rendahnya marjin pemasaran dipakai untuk mengukur efisiensi  sistem  pemasaran.  Nilai  marjin pemasaran  semakin  tinggi,  maka  semakin tidak  efisien.  Hal  ini  juga  menunjukkan bahwa  semakin  tinggi  marjin  pemasaran maka farmer’s  share semakin  rendah (Riswandi dan Oktariza, 2015).
Marjin  pemasaran  semakin  tinggi akibat  bagian yang  diterima  petani produsen  ( farmer’s  share )  menjadi  kecil. Hal  ini  sangat  tidak  menggairahkan produsen  untuk  berproduksi.  Selain  itu, marjin pemasaran akan semakin bertambah jika  semakin  banyak  lembaga  pemasaran yang  terlibat,  dengan  demikian  semakin panjang  saluran  pemasarannya  maka  nilai marjin semakin besar, sehingga berdampak pada  tingginya  harga  yang  diterima konsumen.  Berdasarkan  hasil  penelitian Ministry  of  Agriculture  and  Cooperatives (2008),  untuk  melihat  saluran  pemasaran yang  paling  sesuai  dan  memberikan keadilan  dapat  dilihat  salah  satunya  dari tingkat  marjin  keuntungannya  ( profit margin )  per  kg  bawang  merah  disetiap rantai pemasaran.
Marjin  keuntungan  yang  terkecil adalah Bandar sebesar Rp. 3.011,75 per kg (pola  2  dan  4).  Hal  tersebut  dikarenakan cukup panjangnya rantai saluran pemasaran,  sehingga  keuntungan  yang diambil  Bandar  hanya  sedikit,  selain  itu pula  karena  adanya  biaya  pemasaran misalnya biaya pengangkutan dan transportasi. Meskipun keuntungan Bandar kecil (pada pola 2 dan 4), Bandar membeli
hasil  panen  petani  dalam  jumlah  banyak. Selain itu, bandar juga menjual tidak hanya ke pasar dalam daerah, tapi juga pasar luar daerah.  Keuntungan  lembaga  pemasaran lain  yang  tertinggi  juga  adalah  Bandar sebesar Rp. 8.557,80 per kg bawang merah (pola 6). Keuntungan cukup tinggi dengan risiko  tinggi  pula.  Pada  pola  saluran pemasaran 6 Bandar harus memilih produk bawang  merah  dengan  kualitas  super.
Tabel  2.  Hasil  Analisis  Marjin  Pemasaran, Profit  Margin , Farmer’s  share dan  Efisiensi  Pemasaran
Bawang Merah Pola saluran Harga, Biaya, Marjin (Rp) Farmer’s share (%) Efisiensi Pemasaran Produksi  Pembelian  Penjualan  Biaya Pemasaran Profit Marjin Marjin Pemasaran Pola 1 1  Petani 8.387,81 13.000,00 4.612,19 65,00 0,05 2  Kelompok Tani 13.000,00  20.000,00 436,21  6.563,79 7.000,00 3  Lembaga Mitra 20.000,00 Pola 2 1  Petani 8.387,81 12.000,00 3.612,19 75,00 0,09 2  Penebas 12.000,00  16.000,00 840,60  3.159,40 4.000,00 3  Bandar 16.000,00  20.000,00 988,25  3.011,75 4.000,00 4  Pengecer pasar lokal 20.000,00  24.000,00 542,10  3.457,90 4.000,00 5  Konsumen 24.000,00 Pola 3 1  Petani 8.387,81 12.000,00 3.612,19 75,00 0,09 2  Penebas 12.000,00  16.000,00 840,60  3.159,40 4.000,00 3  Bandar 16.000,00  21.000,00 1.140,62  3.859,38 5.000,00 4  Pedagang Pasar Induk 21.000,00 Pola 4 1  Petani 8.387,81 14.000,00 4.612,19 77,78 0,07 2  Bandar 14.000,00  18.000,00 988,25  3.011,75 4.000,00 3  Pengecer  di pasar lokal 18.000,00  23.000,00 542,10  4.457,90 5.000,00 4  Konsumen 23.000,00 Pola 5 1  Petani 8.387,81 14.000,00 5.612,19 70,00 0,08 2  Bandar 14.000,00  20.000,00 1.140,62  4.859,38 6.000,00 3  Pasar Induk 20.000,00 Pola 6 1  Petani 8.387,81 15.000,00 5.612,19 60,00 0,06 2  Bandar 15.000,00  25.000,00 1.442,20  8.557,80 10.000,00 3  Perusahaan ekspor impor 25.000,00 Pola 7 1  Petani 8.387,81 15.000,00 6.612,19 71,43 0,02
Jurnal Agrimanex Vol.1 No.1, September 2020; halaman 1-9
2  Pengecer  di pasar lokal 15.000,00  21.000,00 542,10  5.457,90 6.000,00 3  Konsumen 21.000,00
Sumber: Analisis data primer, 2018
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang mendalam  bersama  petani,  menunjukkan bahwa  petani  memiliki  ketergantungan yang sangat tinggi terhadap pihak perantara dalam pemasaran. Pihak perantara  yang  dimaksud  adalah  Bandar. Akses  petani  ke  pasar  lokal  maupun  pasar induk  apalagi  pasar  modern  dinilai terbatas, sehingga masih sangat tergantung terhadap Bandar. Terbukti volume penjualan  hasil  panen  yang  dijual  kepada bandar  sebanyak  80%,  sementara  sisanya sebanyak  20%  petani  kirim  ke  kelompok tani dan pengecer di pasar lokal.
Keterbatasan  modal  dan  teknologi juga mengakibatkan petani memiliki posisi tawar  yang  rendah  dalam  proses  negosiasi dengan pihak perantara. Hal ini mengakibatkan  adanya  ketimpangan  harga dan  margin  pemasaran  yang  cukup  besar. Tingginya tingkat ketergantungan terhadap pihak  luar  dalam  pemasaran  memberikan peluang  banyaknya  pelaku  yang  terlibat dalam  rantai  pemasaran  tersebut.  Semakin tinggi  tingkat  ketergantungan  terhadap pihak  lain,  maka  akan  semakin  rendah posisi tawar petani dalam penentuan harga. Rendahnya posisi tawar petani mengakibatkan distribusi keuntungan yang tidak  adil,  karena  keuntungan  dinikmati oleh pelaku lain.
Nilai farmer’s  share pada  rantai saluran  pemasaran  berkisar  65,00%  - 77,78%.  Nilai farmer’s  share dari  tujuh pola  saluran  pemasaran  cukup  tinggi. Semakin tinggi  nilai farmer’s share, maka semakin  efisien  kegiatan  pemasaran  dan sebaliknya  semakin  rendah  nilai farmer’s share, maka  akan  semakin  rendah  pula tingkat efisiensi pemasaran tersebut.
Berdasarkan  Tabel  6  nilai farmer’s  share pada  pola  4  lebih  efisien  dibandingkan pola saluran pemasaran lainnya.
Efisiensi  pemasaran  dapat  dilihat dengan  membandingkan  antara  biaya pemasaran  dengan  nilai  produk  yang dipasarkan.  Berdasarkan  hasil  analisa diperoleh  nilai  efisiensi  pemasaran  rantai saluran  pemasaran  bawang  merah  di Kabupaten Majalengka  berkisar 0,02-0,09. Menurut  Downey  dan  Erickson  (1992), suatu  saluran  pemasaran  akan  dinilai efisien  jika  nilai  efisiensi  <  1  dan  dinilai tidak  efisien  jika  nilai  efisiensi  >1,  Jika melihat  nilai  efisiensi  pada  tiap  pola saluran pemasaran bawang merah tersebut, maka  seluruh  pola  saluran  pemasaran tersebut dikategorikan efisien.

## SIMPULAN DAN SARAN
Pelaku yang terlibat dalam pemasaran  bawang  merah  di  Kabupaten Majalengka  terdiri  dari  petani,  kelompok tani,  penebas,  bandar,  pengecer  lokal, lembaga  mitra,  perusahaan  ekspor  impor dan  konsumen.  Terdapat  7  pola  saluran pemasaran.  Berdasarkan  hasil  analisis efisiensi  pemasaran  menunjukkan  bahwa seluruh  pola  saluran  pemasaran  adalah efisien.  Hal  tersebut  dapat  dilihat  dari marjin  pemasaran  disetiap  pola  saluran nilainya  kurang  dari  50%  dari  harga  yang dibayarkan  oleh  konsumen.  Adapun  untuk keuntungan  lembaga  pemasaran  yang terkecil  adalah  bandar    (pola  2  dan  4)  dan terbesar  juga  bandar  (pola  6).    Nilai farmer’s  share dari  seluruh  pola  saluran pemasaran cukup tinggi. Berdasarkan hasil analisa  diperoleh  nilai  efisiensi  pemasaran rantai saluran pemasaran bawang merah di
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Kabupaten Majalengka  berkisar 0,02-0,09. Suatu  saluran  pemasaran  akan  dinilai efisien,  jika  nilai  efisiensi  <  1  dan  dinilai tidak  efisien  jika  nilai  efisiensi  >1,  Jika melihat  nilai  efisiensi  pada  tiap  pola saluran pemasaran bawang merah tersebut, maka  seluruh  pola  saluran  pemasaran tersebut dikategorikan efisien.

## REFERENSI
Downey,W.D  dan  S.P.  Erickson.  (1992).
Manajemen  Agribisnis .  Erlangga. Jakarta
Hardana, A. E., Pariasa, I. I., & Pratiwi, D.
E. (2017). Price Efficiency of Shallot Marketing in Rural Area of
Indonesia. Russian Journal of Agricultural  and  Socio-Economic Sciences , 66 (6), 323–328. https://doi.org/10.18551/rjoas.2017-
06.38
Irianto,  H.,  &  Widiyanti,  E.  (2012). Analisis  Value  Chain  Dan  Efisiensi Pemasaran  Agribisnis  Jamur  Kuping Di  Kabupaten  Karanganyar. Sepa , 9 (2),
260–272. https://agris.fao.org/agris- search/search.do?recordID=GB2015 402834 Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2018). Data Lima Tahun Terakhir  Sub  SektorHortikultura . https://www.pertanian.go.id/home/?s how=page&act=view&id=61
Kustiari,  R.  (2017).  Perilaku  Harga  dan Integrasi  Pasar  Bawang  Merah  di
Indonesia. Jurnal  Agro  Ekonomi ,
35 (2),
77–87. http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/i ndex.php/jae/article/view/7911
Ministry  of  Agriculture  and  Cooperatives.
(2008). Final  Report-Product  Chain
Study Onion . Depatement of Agriculture. Biratnagar.
https://openjicareport.jica.go.jp/pdf/1 1643905_03.pdf
Raeisi,  S.,  Sharifi-Rad,  M.,  Quek,  S.  Y.,
Shabanpour,  B.,  &  Sharifi-Rad,  J. (n.d.).  Evaluation  of  antioxidant  and antimicrobial effects of shallot (Allium  ascalonicum  L.)  fruit  and ajwain  (Trachyspermum  ammi  (L.)
Sprague)  seed  extracts  in  semi-fried coated  rainbow  trout (Oncorhynchus mykiss) fillets for shelf-life extension. LWT  -  Food  Scienceand Technology , 65 , 112–121. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.07. 064 Riswandi,  D.  I.  (2015). Analisis  Margin dan Efisiensi Pemasaran Ikan Bandeng  dan  Ikan  Tongkol  di  DKI Jakarta . 5 (1), 60–73. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jst sv/article/view/28857 Rosmawati,  H.  (2011).  Analisis  Efisiensi Pemasaran Pisang Produksi Petani di Kecamatan Lengkiti Kabupaten Ogan  Komering  Ulu. Agronobis , 3 (5),
1–9. https://docplayer.info/47056534 Sabur, S. A., Hossain, M., & Palash, M. S. (2006). Marketing System, Seasonality in Prices and Integration
Of  Onion  Markets  In  Bangladesh . Bangladesh J. Agric. Econs XXIX, 2 , 93–105.
https://pdfs.semanticscholar.org/9f1c
/c4f26d7b212da473b1cc41ca912ab7 a4e86d.pdf
Suhaeni  &  Dampang,  S.  (2019). Value Chain  Agribisnis  Bawang  Merah  di Kabupaten  Majalengka . 7 ,  31–43. http://jurnal.unma.ac.id/index.php/A G/article/view/1839
Van  Rensburg,  T.  M.,  &  Mulugeta,  E.
(2016). Profit  efficiency  and  habitat biodiversity:  The  case  of  upland
Jurnal Agrimanex Vol.1 No.1, September 2020; halaman 1-9
livestock  farmers  in  Ireland .  Land Use Policy, 54, 200–211. https://doi.org/10.1016/j.landusepol. 2016.01.015 Wahyu Andayani. (2007). Analisis Efisiensi  Pemasaran  Kacang  Mete (Cashew Nuts) Di Kabupaten Wonogiri. Akta Agrosia , 7 (1). http://katalog.pustaka.unand.ac.id//in
dex.php?p=show_detail&id=90084
Widyawati,  L.F.  2016. Rantai  Nilai Pemasaran Bawang Merah di Kabupaten  Brebes  Jawa  Tengah . Jurnal Inovasi Vol 12 (No 2), 86-95. https://ejurnal.esaunggul.ac.id/index. php/inovisi/article/view/1920/1713 Piechowiak,  T.,  Grzelak-Błaszczyk,  K., Bonikowski,  R.,  &  Balawejder,  M. (2020).  Optimization  of  extraction process  of  antioxidant  compounds from yellow onion skin and their use in  functional  bread  production. Lwt , 117 (August
2019).
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.10 8614