## ANALISIS USAHA BUDIDAYA TAMBAK UDANG VANNAMEI DI DESA PATUHU KECAMATAN RANDANGAN KABUPATEN POHUWATO
ANALYSIS OF VANNAMEI SHRIMP POND CULTIVATION BUSINESS IN PATUHU VILLAGE, RANDANGAN DISTRICT, POHUWATO DISTRICT
Yulan Ismail 1) , Harisa Hamzah. P 2) , Nurain Lasande 3)
Universitas Pohuwato Jalan Trans Sulawesi, Kota Marisa, 96266
E-mail: yulanismail098@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui keuntungan usaha tambak udang vannamei di Desa Patuhu  Kecamatan Randangan Kabupaten  Pohuwato,  2) mengetahui  kelayakan usaha tambak  udang  vannamei  di  Desa  Patuhu  Kecamatan  Randangan.  Metode  penelitian  yang digunakan adalah metode kuantitatif yaitu dengan Menghitung keuantungan dan kelayakan usaha tambak udang vannamei. Tehnik sampel menggunakan sampel jenuh. jumlah sampel dalam  penelitian  ini  43  orang  petambak  udang  vannamei.  Analisis  data  menggunakan pendekatan  R/C  ratio  dan  analisis  Break  even  poin  (BEP).  Hasil  penelitian  menujukan1) keuntungan  usaha  budidaya  tambak  vannamei  sebesar  Rp.13.905.167,  2)  usaha  tambak budidaya  udang  vannamei  layak  untuk  diusahakan/  dikembangkan  dengan  nilai  R/C  ratio 1,58.
Kata Kunci: Kelayakan, Tambak, Udang Vannamei

## ABSTRACT
This research aims to 1) determine the profitability of the vannamei shrimp farming business in Patuhu  Village,  Randangan  District,  Pohuwato  Regency,  2)  determine  the  feasibility  of  the vannamei shrimp farming business in Patuhu Village, Randangan District. The research method used  is  a  quantitative  method,  namely  by  calculating  the  profitability  and  feasibility  of  the vannamei  shrimp  farming  business.  The  sampling  technique  uses  saturated  samples.  The number of samples in this study was 43 vannamei shrimp farmers. Data analysis uses the R/C ratio approach and Break even point (BEP) analysis. The results of the research show that 1) the  profit  of  the  vannamei  shrimp  cultivation  business  is  IDR  13,905,167,  2)  the  vannamei shrimp cultivation business is feasible to cultivate/develop with an R/C ratio of 1.58.

## Keywords: Feasibility, Ponds, Vannamei Shrimp

## PENDAHULUAN
Pesisir dan lautan merupakan wilayah yang memiliki peran yang sangat penting yaitu menjadi  sumber  mata  pencaharian  penduduk  Indonesia.  Serta  menjadi  tumpuan pembangunan  Indonesia  di  masa  akan  datang.  Sumberdaya  perikanan  tangkap  dan perikanan budidaya terdiri dari budidaya air payau, pantai dan laut merupakan sumberdaya perikanan  yang  dapat  dikelola  dan  dikembangkan.  Seiring  dengan  semakin  menurunnya
Vol. 4 No. 1 Juni 2024 Hal. 77-83
produksi  yang  dihasilkan  oleh  perikanan  maka  untuk  menopang  target  produksi  nasional diharapkan  usaha  pemanfaatan  lahan  tambak  terlebih  kepada  budidaya  air  payau (Alikondra,H,S. 2005).
Pemerintah secara resmi merilis udang Vannamei (Litopeneaus vannamei) sebagai varietas unggul budidaya tambak di Indonesia melalui SK MenteriKelautan dan Perikanan Republik Indonesia No.41/2001 pada tanggal 12 Juli 2001. Hal disebabkan karena udang vannamei  memiliki  kelebihan  yaitu  memiliki  pertumbuhan  yang  lebih  cepat,  waktu pemeliharaan lebih pendek yakni 90-100 hari per siklus, lebih tahan terhadap virus bintik putih, tahan terhadap fluktuasi keadaan lingkungan, tingkat kehidupannya tergolong tinggi (Amri dkk, 2008).
Daerah  yang  berusaha  tambak  udang  di  Provinsi  Gorontalo  yaitu  Kabupaten Pohuwato,  terutama  wilayah  bagian  barat  yaitu  Kecamatan  Randangan.  Potensi  yang dimiliki ini belum dimanfaatkan secara maksimal oleh penduduk di Kecamatan Randangan. Hal  disebabkan  karena  mereka  menganggap  bahwa  usaha  budidaya  tambak  udang memerlukan biaya produksi yang cukup besar dan memiliki resiko yang tinggi.
Desa  Patuhu  merupakan  desa  yang  memproduksi  udang  vannamei  di  Kecamatan Randangan Kabupaten Pohuwato. Secara geografis desa ini terletak di wilayah pesisir pantai sangat  cocok  digunakan  untuk  wilayah  pertambakan.  Masyarakat  di  Desa  Patuhu  lebih memilih  untuk  membudidayakan  udang  vannamei  dibandingkan  udang  windu.  Hal  ini disebabkan karena udang vannamei dikenal mempunyai keunggulan dari pada udang windu, dilihat dari harga permintaan dari luar tetapi dalam proses budidaya agak rentan penyakit terhadap udang windu.
Minimnya modal usahatani petambak dan sistem pengaturan air ke tambak menjadi masalah yang dihadapi oleh petambak udang saat ini. Sistem pengaturan air air ke tambak masih  menggunakan  sistem  sederhana  yaitu  bergantung  kepada  pasang  surutnya  air  laut. Selain itu, masih sedikitnya pengetahuan mengenai budidaya tambak udang yang baik dan benar agar dapat menguntungkan dan layak untuk diusahakan, sehingga melalui penelitian ini  diharapkan  dapat  memberikan  informasi  kepada  petambak  bahwa  usaha  ini  akan memberikan  dampak  yang  signifikan  pada  pertambahan  pendapatan  keluarga.  Adapun tujuan  dalam  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui  keuntungan  usaha  budidaya  tambak udang  vannamei  dan  mengetahui  kelayakan  usaha  budidaya  tambak  udang  vannamei  di Desa Patuhu Kecamatan Randangan Kabupaten Pohuwato.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa  Patuhu  Kecamatan  Randangan  Kabupaten Pohuwato selama dua bulan yakni dimulai pada bulan Desember 2022 sampai dengan bulan Januari 2023. Jenis dan sumber data dalam penelitian ini terbagi atas dua yaitu data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang bersumber dari situasi langsung yang aktual ketika suatu peristiwa itu terjadi (Silalahi, 2006). Data primer pada penelitian ini diperoleh dari hasil wawancara dengan petambak responden dengan menggunakan kuisioner yang telah disiapkan sebelumnya.  Data  sekunder  adalah  data  yang  bersumber  dari  data  yang  dikumpulkan  dari sumber-sumber  lain  yang  telah  tersedia  ssebelum  dilakukannya  penelitian  (Silalahi,  2006). Data sekunder dalam penelitian ini deperoleh dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Pohuwato, DKP Kabupaten Pohuwato,buku, jurnal, Kantor Desa Patuhu, intansi dan lembaga yang terkait di daerah penelitian.
Informan  dalam  penelitian  adalah  seluruh  petambak  yang  membudidayakan  udang vannamei  yang  ada  di  Desa  Patuhu  Kecamatan  Randangan  Kabupaten  Pohuwato.  Jumlah informan adalah 43 orang  petambak. Sampel adalah bagian atau jumlah dan karakteristik yang
dimiliki  oleh  populasi  (Arikunto,  2010).  Sampel  diambil  dengan  menggunakan  teknik sampling jenuh. Hal ini dilakukan karena jumlah populasi kuramg dari 100 orang. Jika populasi kurang  dari  100  orang  maka  keseluruhan  populasi  akan  diambil  sebagai  sampel.  Jumlah sampel/informan  dalam  penelitian  ini  yaitu  43  petambak.  Adapun  analisis  data  dalam penelitian ini sebagai berikut
Analisis Penerimaan
TR=Y. P
Keterangan: TR = Penerimaan (Rp) Y   = Produksi (kg) P    = Harga (Rp)
Analisis Biaya
TC= FC+VC
Keterangan: TC = Biaya Total(Rp) FC = Biaya Tetap (Rp) VC = Biaya Tidak Tetap (Rp)
Analisis Pendapatan
π = TR – TC
Keterangan: π  = Pendapatan (Rp) TR = Penerimaan (Rp) TC = Biaya Total (Rp)
Analisis R/C Ratio
R/C = TR/TC
Keterangan TR = Total penerimaan (Rp) TC = Total biaya (Rp) Kriteria R/C ratio: Jika R/C ratio > 1 maka usaha budidaya tambak udang menguntungkan. Jika R/C ratio < 1 maka usahatani budidaya tambak udang tidak menguntungkan. Jika R/C ratio = 1 maka usahatani budidaya tambak udang impas.

## Analisis Break Even Point (BEP)
Rumus BEP dapat dituliskan sebagai berikut:
• BEP Penerimaan (Rp) = 𝐹𝐶
1− 𝑣𝑐 𝑠
• BEP Produksi (Kg) = 𝐹𝐶
𝑃−𝐴𝑉𝐶
• BEP Harga (Rp/Kg) = 𝑇𝐶
𝑌
Keterangan
FC = Biaya tetap (Rp) VC = Biaya variabel (Rp) S = Penerimaan atau nilai produksi (Rp) P = Harga penjualan (Rp/kg) AVC = Biaya variabel per unit (Rp/kg) TC = Biaya total (Rp) Y = Produksi (Kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Biaya Usaha Tambak
Biaya tetap merupakan biaya yang jumlahnya tidak berubah pada satu periode usaha., tetapi pada satuan produksi akan berubah-ubah sesuai dengan penambahan jumlah produksi. Komponen  biaya  tetap  pada  usaha  tambak  udang  vannamei  di  Desa  Patuhu  Kecamatan Randangan terdiri dari biaya penyusutan alat, dan pajak lahan.
Biaya variabel merupakan biaya yang selalu berubah-ubah mengikuti jumlah produk yang akan diproduksi dan habis dalam satu kali periode produksi. Komponen biaya variabel pada usaha tambak udang vannamei di Desa Patuhu Kecamatan Randangan terdiri dari benur, pupuk,  obat-obatan,  dan  tenaga  kerja.  Adapun  penggunaan  biaya  tetap  dan  biaya  variabel pada usaha tambak udangvannamei diuraikan pada Tabel 1 :
Tabel 1. Rata-rata Biaya Tetap dan Biaya Variabel Usaha Tambak Vannamei di Desa Patuhu, 2023.
Uraian Nilai (Rp) a..  Biaya Tetap: - NPA 1.635.271,32 - Pajak Lahan 147.906,98 Jumlah 1.783.178,29 b.  Biaya Variabel: - Benur 9.669.767,44 - Pupuk 948.372,09 - Obat-obatan 1.167.441,86 - Tenaga Kerja 1.140.000,00 Jumlah 12.925.581,40 Total Biaya 14.708.759,69
Sumber: Data primer setelah diolah, 2023
Tabel 1, menunjukkan rata-rata biaya tetap dalam satu kali proses produksi usaha tambak udang  vannamei  di  Desa  Patuhu  senilai  Rp.1.783.178,29.  Biaya  tetap  terdiri  dari  biaya penyusutan  alat  sebesar  Rp.  1.635.271,32  dan  biaya  pajak  lahan  sebesar  Rp.  147.906,98. Sedangkan rata-rata biaya variabel sebesar Rp.12.295.581,40. Jumlah biaya tersebut meliputi biaya pembelian benur, pupuk, obat-obatan dan biaya sewa tenaga kerja. Maka total biaya
keseluruhan  yang  digunakan  peambak  udang  vannamei  di  Desa  Patuhu  dalam  satu  kali produksi yaitu sebesar Rp.14.708.759,69.

## Penerimaan dan Pendapatan Usaha Tambak Udang Vannamei
Penerimaan  dan  pendapatan  usaha  tambak  udang  vannamei  merupakan  hasil  akhir dari proses usaha yang dijalankan oleh petambak. Penerimaan dan pendapatan usaha tambak udang vannamei diuraikan pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rata-rata  Penerimaan  dan  Pendapatan  Usaha  Tambak  Udang  Vannamei  di  Desa
Patuhu, Tahun 2023 No Uraian Total (Rp) 1 Penerimaan 26.162.790,70 2 Total Biaya 14.708.759,69 Pendapatan 11.454.031,01
Sumber: Data primer setelah diolah, 2023
Tabel 2, menunjukkan rata-rata penerimaan yang diperoleh dalam satu kali produksi udang  vannamei  sebesar  Rp.26.162.790,70.Biaya  produksi  yang  telah  dikeluarkan  sebesar Rp.14.708.759,69.  Maka  pendapatan  yang  diterima  petambak  udang  vannamei  dalam  satu kali produksi sebesar Rp.11.454.031,01. Hal ini berarti pada satu kali produksi usaha tambak udang  vannamei  memberikan  keuntungan  karena  penerimaan  lebih  besar  dibandingkan dengan  biaya  produksi.  Artinya  usahatani  ini  memberikan  manfaat  bagi  perekonomiaan petambak

## Analisis R/C Ratio
Analisis  kelayakan  dihitung  dengan  cara  membandingkan  antara  besarnya penerimaan dan biaya usaha tambak udang vannamei (R/C ratio). Apabila dihitung tingkat kelayakan  usaha  budidaya  udang  vannamei,  maka  dapat  diketahui  melalui  perbandingan antara penerimaan dengan total biaya.Untuk mengetahui nilai R/C ratio dalam usaha tambak udang vannamei maka disajikan pada Tabel 3
Tabel 3. Nilai R/C ratio Usaha Budidaya Tambak Udang Vannamei
No Uraian Total (Rp) 1 Penerimaan 26.162.790,70 2 Total Biaya 14.708.759,69 R/C Ratio 1,78
Sumber: Data primer setelah diolah, 2023
Tabel 3 menunjukkan bahwa hasil perbandingan antara besarnya penerimaan dengan total  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  petambak  udang  vannamei  memiliki  nilai  R/C  ratio  >  1
yaitu sebesar 1,78. Yang artinya bahwa usaha tambak udang vannamei di Desa Patuhu layak untuk dikembangkan dan dijadikkan sebagai usaha dibidang perikanan.

## Analisis BEP (Break Event Point )
Analisis  Break  Event  Point  (BEP)  atau  titik  impas  merupakan  analisis  untuk mengetahui  berapa  volume  penjualan  yang  dapat  menutup  biaya  produksi.  Jika  nilai  BEP sama dengan 1 maka usaha tambak udang vannamei tersebut tidak mengalami kerugian. BEP pada usaha tambak udang vannamei dihitung dari total biaya produksi dalam satuan rupiah dibagi  dengan  rata-rata  hasil  yang  diterima  oleh  petambak.  Untuk  mengetahui  nilai  BEP usaha tambak udang vannamei di Desa Patuhu disajikan pada Tabel 4:
Tabel  4.  Analisis  BEP  Usaha  Tambak  Udang  Vannamei  di  Desa  Patuhu
Kecamatan Randangan Kabupaten Pohuwato, Tahun  2023. No Uraian Nilai (Rp) Penerimaan 26.162.790,70 Total Biaya 14.708.759,69 Rata-rata Produksi 570,93 Harga Jual 45.000 1 BEP Produksi 301,89 2 BEP Harga 26.025 3 BEP Penerimaan 3.496.428,02
Sumber : Data primer setelah diolah, 2023.
Tabel  4, menunjukkan bahwa produksi  rata-rata  petani udang vannamei lebih  besar dari BEP produksi rata-rata (570,93 Kg > 301,89 Kg), maka dapat disimpulkan bahwa usaha budidaya  udang  vannamei  layak  untuk  diusahakan.  Sedangkan  harga  jual  rata-rata  udang vannamei  lebih  besar  dari  BEP  harga  ratarata  (Rp.  45.000  >Rp.26.025  ),  maka  dapat disimpulkan bahwa usaha budidaya udang vannamei layak untuk diusahakan dan penerimaan rata-rata petani udang vannamei lebih besar dari BEP penerimaan rata-rata (Rp.29.000.000 > Rp. 3.524.616), maka dapat disimpulkan bahwa usaha budidaya udang vannamei layak untuk diusahakan.

## KESIMPULAN
1. Kesimpulan
Berdasarkan dari hasil penelitian maka dapat ditarik kesimpulan yaitu:
a. Pendapatan  usaha  tambak  udang  vannamei  di  Desa  Patuhu  Kecamatan  Randangan Kabupaten Pohuwato sebesar Rp. 11.454.031,01.
b. Usaha budidaya tambak udang vannamei di Desa Patuhu Kecamatan Randangan layak untuk diusahakan dengan nilai R/C ratio 1,78.
2. Saran
a. Diharapkan agar petambak menggunakan sistem intensif pada budidaya tambak udang yang dilakukannya.
b. Diharapkan agar pemerintah memberikan bantuan kepada petambak sehingga petambak dapat meningkatkan produksinya.

## DAFTAR PUSTAKA
Alikodra, H, S. 2005. Konsep Pengelolaan Wilayah Pesisir Secara Terpadu dan Berkelanjutan. Makalah disampaikan pada Pelatihan ICZPM-Angkatan III/2005 Prov. NTB.
Amri  K,  et.al.  2008.  Budidaya  Udang  Vannamei  Secara  Intensif,  Semi  Intensif,  dan Tradisional. Jakarta :Gramedia.
Arikunto, S.2013. Prosedur Penelitian : Suatu Pendekatan Praktis. Jakarta: Rineka Cipta. __________. 2010. Prosedur penelitian :  Suatu  Pendekatan Praktis. (Edisi Revisi). Jakarta :
Rineka Cipta.
Silalahi, Ulber . 2006. Metode Penelitian Sosial. Bandung: Unpar Press. Soekartawi , 2003. Prinsip Ekonomi Pertanian. Rajawali Press.Jakarta . __________. 2000. Analisis Usaha Tani. Universitas. Jakarta.
Sugiyono, 2013. Metode Penelitian Pendidikan (Pendidikan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Bandung Alfabeta.
Tambunan,  Tulus  T.H.  2003.  Perkembangan  Sektor  Pertanian  di  Indonesia,  Beberapa  Isu Penting.Jakarta : Ghalia Indonesia.
Triyanti,et.al. 2015. Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Udang dan Bandeng: Studi Kasus di Kecamatan Pasekan  Kabupaten  Indramayu. Bulletin  Ilmiah “Marina” Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Vol. 1 No. 1