## PENGARUH PENAMBAHAN BAKING SODA DALAM PAKAN TERHADAP  KANDUNGAN SERUM GLUTAMAT PIRUVAT TRANSAMINASE DAN SERUM GLUTAMAT OKSALOASETAT
TRANSAMINASE SAPI PERAH LAKTASI
(Effect Of Sodium Bicarbonate in Addition Feed Content Serum Glutamic Pyruvic Transaminase And Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase Dairy Cows Lactation)
M. D. Prabowo, P. Sambodho, D. W. Harjanti dan S. A. B. Santosa
Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro Semarang Kampus Tembalang Jln. Prof Sudarto, SH. Semarang 502752 Muchamadanan@gmail.com

## ABSTRACT
The purpose of this study is to assess the dosage of baking soda to the feed on the concentration of Serum Glutamate piruvat Transaminase (SGPT) and Serum Glutamate Oxalate Transaminase (SGOT). The material was used twelve Friesian Holstein lactation dairy cattle in the period I lactation month 5-6. The feed consists of elephant grass, concentrate and commercial pellet and sodium bicarbonate (NaHCO3). This research uses completely randomized design (RAL) with 3 treatments (T0, T1, T2) and 4 replications. The treatment given during the study was T0: without adding sodium bicarbonate to feed, T1: adding 0.8% sodium bicarbonate to feed, T2: adding 1.0% sodium bicarbonate to feed. Blood samples were taken 3 hours after feeding on the 21st day. SGPT and SGOT tests were performed using the Caretium NB-201 Semi-Auto Chemistry Analyzer tool . The result of SGPT value in T0, T1, and T2 treatment were 20.1 - 45.1 IU / l; 9.7 - 26.9 IU / l; And 9.7 - 24.4 IU / l. The SGOT values of T0, T1, T2 respectively were 37.5 to 65.1 IU / l; 57.1 - 78.6 UI / l; And 40.5 - 67.4 UI / l. The addition of baking soda to the feed did not significantly influence (P <0.05) on SGPT and SGOT concentrations in the blood of Dairy Cattle. The conclusion shows that the addition of Sodium bicarbonate into feed with concentration of 0.8% and 1.0% does not improve the performance of liver organ which is marked by no increase in SGPT and SGOT content in the blood.
Key words : Sodium bicarbonate, buffer , SGPT, SGOT

## ABSTRAK
Tujuan penelitian adalah mengkaji dosis pemberian baking soda ke dalam pakan terhadap konsentrasi Serum Glutamat Piruvat Transaminase (SGPT) dan Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase (SGOT) hati sapi perah. Materi yang digunakan yaitu dua belas ekor sapi perah Friesian Holstein laktasi pada periode I bulan laktasi 5-6. Pakan yang digunakan terdiri atas rumput gajah, konsentrat dan pellet komersil serta baking soda (NaHCO3). Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap  (RAL) dengan 3 perlakuan (T 0 , T 1 , T 2 ) dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan selama penelitian adalah T 0: tanpa penambahan baking soda ke dalam pakan, T 1 : penambahan 0,8% baking soda ke dalam pakan, T 2 : penambahan 1,0% baking soda ke dalam pakan. Sampel darah diambil 3 jam setelah pemberian pakan di hari ke-21. Pengujian SGPT dan SGOT dilakukan dengan menggunakan alat Caretium NB-201 Semi-Auto Chemistry Analyzer . Hasil penelitian diperoleh nilai SGPT pada perlakuan T 0 , T 1 , dan T 2 berurutan yaitu 20,1 – 45,1 IU/l; 9,7 – 26,9 IU/l; dan 9,7 – 24,4 IU/l.  Nilai SGOT pada perlakuan T 0 , T 1 , T 2 berurutan yaitu 37,5 – 65,1 IU/l; 57,1 - 78,6 UI/l; dan 40,5 – 67,4 UI/l. Penambahan baking soda ke dalam pakan tidak berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsentrasi SGPT dan SGOT di dalam darah Sapi Perah. Kesimpulan yang diperoleh menunjukan bahwa penambahan baking soda ke dalam pakan dengan konsentrasi 0,8% dan 1,0% tidak meningkatkan kinerja dari organ hati yang ditandai dengan tidak terjadinya peningkatan kandungan SGPT dan SGOT di dalam darah .
Kata kunci : Baking soda, buffer , SGOT, SGPT

## PENDAHULUAN
Pakan  merupakan  faktor  terpenting  pada usaha peternakan sapi perah dalam menentukan produksi dan kualitas susu. Pakan pada umumnya disediakan dari konsentrat dan hijauan, pemberian tersebut dapat meningkatkan pembentukan Volatile Fatty  Acid (VFA)  yang  menyebabkan  penurunan pH  rumen  sehingga  kondisi  di  dalam  rumen
bersifat asam. Kondisi tersebut akan menyebabkan matinya  protozoa  karena  sangat  peka  terhadap kondisi asam. Protozoa di dalam rumen berperan memperlambat  proses  konversi  karbohidrat menjadi asam laktat yang dihasilkan dari aktivitas mikroba  rumen.  Aktivitas  rumen  akan  berjalan maksimal apabila pH berada dalam kondisi yang seimbang/netral.  Apabila  aktivitas  rumen  tidak berjalan maksimal maka proses fermentasi dalam rumen akan terganggu dan pembentukan prekusor
JITP Vol. 5 No. 3, Juli  2017
penyusun susu akan terhambat, sehingga sintesis komponen susu mengalami penurunan.
Larutan buffer merupakan  larutan  yang dapat  digunakan  untuk  mempertahankan  pH yang  dihasilkan  dari  reaksi  antara  asam  lemah dengan  basa  kuat  maupun  sebaliknya.  Pada proses  pencernaan  hewan  ruminansia  akan menghasilkan  larutan buffer alami  berupa  saliva yang  disekresikan  oleh  kelenjar sublingualis dan kelenjar submandibularis .  Saliva  memiliki  fungsi sebagai  larutan  penyangga  ( buffer )  yang  dapat menetralkan  kondisi  pH  rumen  yang  asam (Afriyanti,  2008).  Sekresi  saliva  terjadi  melalui mekanisme remastikasi yang membutuhkan energi tambahan. Energi yang digunakan untuk aktivitas remastikasi  dapat  ditekan  dengan  penggunaan senyawa  aditif  yang  memiliki  sifat buffer .  Saliva tersusun  atas  berbagai  zat  anorganik  antara  lain natrium, kalsium, kalium, magnesium, bikarbonat, khlorida,  rodanida  dan  thiocynate  (CNS),  fosfat dan nitrat. Bikarbonat dan fosfat memiliki jumlah yang lebih banyak dibanding komponen anorganik lainnya  (Prihartini,  2013),  sehingga  larutan buffer yang aman untuk diaplikasikan yaitu baking soda (natrium bikarbonat), selain itu harganya tergolong murah dan mudah didapat di pasar.
Natrium  bikarbonat  (NaHCO3)  atau  biasa disebut  baking  soda  merupakan  suatu  senyawa kimia berbentuk kristal putih mudah larut dalam air yang memiliki sedikit rasa alkali. Baking soda dapat  digunakan  sebagai  larutan buffer alternatif selain saliva (Erdman, 1988). Konsentrasi pemberian baking soda ke dalam campuran konsentrat harus diperhatikan agar tidak memberikan efek negatif. Konsentrasi  senyawa  natrium  yang  masuk  ke dalam  tubuh  terlalu  tinggi  akan  meningkatkan kinerja hati.
Hati  merupakan  organ  yang  berperan penting  dalam  proses  metabolisme  tubuh  dan sebagai  organ  pertahanan  tubuh.  Hati  memiliki Sel Kupffer yang berfungsi membersihkan bakteri pantogen  dan  zat  bersifat  racun.  Sel  Kupffer
juga  menghasilkan  imunoglobin  yang  penting untuk  kekebalan  tubuh.  Aktivitas  terus  menerus yang dilakukan hati tersebut akan menyebabkan kerusakan  sel-sel  (nekrosi)  dan  menyebabkan kebocoran enzim yang ada di dalam hati seperti Serum  Glutamat  Piruvat  Transaminase (SGPT)  dan Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase (SGOT) (Wahjuni dan Bijanti, 2006). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji dosis pemberian baking soda ke dalam konsentrat terhadap konsentrasi SGPT dan SGOT hati sapi perah. Manfaat penelitian adalah diperolehnya informasi tentang konsentrasi yang aman  dan  efektif  dari  penambahan  baking  soda ke  dalam  konsentrat.  Hipotesis  dari  penelitian adalah  penambahan  baking  soda  dalam  pakan dengan  konsentrasi  0,8%  dan  1,0%  tidak  akan meningkatkan fungsi hati yang dapat dilihat dari konsentrasi  SGPT  dan  SGOT  darah  sapi  perah periode laktasi.

## MATERI DAN METODE
Materi  yang  digunakan  yaitu  12  ekor  sapi perah  Friesian  Holstein  laktasi  pada  periode  I bulan laktasi 5-6. Pakan yang digunakan terdiri atas rumput gajah, konsentrat dan pellet komersil serta baking soda (NaHCO3).  Pelaksanaan penelitian ini melalui empat tahap, yaitu tahap persiapan, tahap adaptasi, tahap perlakuan dan pengambilan data serta  tahap  analisis  data.  Serangkaian  persiapan yang  dilakukan  meliputi  persiapan  ternak, persiapan  ransum  serta  persiapan  suplemen baking soda. Persiapan ternak dilakukan dengan cara  memilih  ternak  dengan  kriteria  yang  telah ditentukan  kemudian  melakukan  pengacakan sesuai  perlakuan  dengan  menggunakan  metode pengundian.  Kemudian  melakukan  pendugaan bobot badan dengan cara mengukur lingkar dada ternak  kemudian  dihitung  menggunakan  rumus schrool sesuai petunjuk Badriyah (2014). Persiapan
Tabel 1. Hasil analisis proksimat bahan pakan yang digunakan selama penelitian Bahan Pakan BK* PK* LK* SK* BETN** TDN*** Rumput Gajah 25,3 9,13 2,86 23,3 44,9 50,1 Konsentrat 83,7 12,2 4,14 17,1 46,9 56,6 Pellet 86,4 15,8 4,22 16,1 50,3 64,1 Keterangan : *) Hasil Analisis Laboratorium **) BETN dihitung dengan rumus:
BETN (%) = 100 – (Abu + PK + LK + SK) ***) Menurut Rumus Hartadi dkk. (1986) yaitu:
TDN  (%) = 92.464 - 3.338 (SK) – 6.945 (LK) – 0.762 (BETN) +  1.115 (PK) + 0.031 (SK2) –  0.133 (LK2) +  0.036 (SK) (BETN) + 0.207 (LK) (BETN) +  0.100 (LK) (PK) – 0.022 (LK2) (PK)
pakan  dilakukan  dengan  cara  menganalisis bahan  pakan  yang  digunakan  dengan  metode analisis  proksimat,  hasil  analisis  proksimat tertera  pada  Tabel  1.  Langkah  selanjutnya  yaitu menyusun pakan sesuai dengan kebutuhan nutrisi berdasarkan  tampilan  produksi  ternak  (bobot badan,  produksi  susu,  BJ  susu  dan  kadar  lemak susu). Susunan ransum tertera pada Tabel 2.

## Rancangan Percobaan
Penelitian  menggunakan  rancangan  acak lengkap  (RAL) dengan 3 perlakuan (T0, T1, T2) dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan selama penelitian  adalah  T0:  tanpa  penambahan  baking soda  ke  dalam  pakan,  T1:  penambahan  0,8% baking  soda  ke  dalam  pakan,  T2:  penambahan 1,0% baking soda ke dalam pakan.
Tahap  adaptasi  dilakukan  dengan  cara memberikan suplemen baking soda yang dicampur dalam konsentrat sesuai perlakuan selama 7 hari. Perhitungan  suplementasi  baking  soda  dihitung berdasarkan kebutuhan bahan kering tiap ternak. Tahap perlakuan dan pengambilan data dilakukan selama 21 hari. Sampel darah diambil pada hari ke 21 menggunakan spuit sebanyak 10 ml/ekor, diambil 3 jam sesudah pemberian pakan pagi hari melalui vena jugularis . Kemudian sampel darah dimasukan ke  dalam  tabung Ethylenediaminetetraacetic  acid (EDTA) dan disimpan ke dalam cool box . Sampel darah  selanjutnya  dianalisis  menggunakan  alat Caretium NB-201 Semi-Auto Chemistry Analyzer di Laboratorium Rumah Sakit Hewan Prof Soeparwi UGM. Parameter penelitian yang digunakan yaitu konsentrasi SGPT dan SGOT darah sapi perah.

## Analisis Statistik
Berdasarkan  hasil  pengamatan  kondisi sampel  darah,  pada  sampel  darah  perlakuan T 1 U 4 dan  T 2 U 4 mengalami lisis  dan  tidak  dapat dilakukan  analisis  konsentrasi  SGPT  dan  SGOT. Agar  dapat  dilakukan  perhitungan anova ,  maka data  perlakuan  yang  hilang  tersebut  (T 1 U 4 dan T 2 U 4 )  terlebih  dahulu  dilakukan  perhitungan pendugaan  data  hilang.  Perhitungan  pendugaan data  hilang  menggunakan  rumus  sesuai petunjuk  Mas  (2009).  Selanjutnya  data  yang
telah  diperoleh  ditransformasikan  menggunakan kaedah  logaritma.  Transformasi  data  dilakukan untuk  menyeragamkan  data  (menurunkan  nilai keragaman) agar dapat dilakukan analisis stastik lanjutan  untuk  memberikan  kesimpulan  yang benar  terhadap  hipotesis  penelitian.  Data  hasil transformasi  dianalisis  menggunakan analysis  of varians ( anova ) sesuai petunjuk Trijono (2015).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh perlakuan terhadap konsentrasi SGPT
Hasil analisis darah sapi perah laktasi pada kontrol (T 0 ) dan yang diberi penambahan baking soda dengan konsentrasi 0,8% (T 1 ) dan 1,0% (T 2 ) dalam  pakan  menunjukan  bahwa  kadar  SGPT darah  sapi-sapi  perlakuan  berada  pada  kisaran 9,7 – 45,1 IU/l masih termasuk dalam nilai kisaran SGPT yang normal. Menurut Coles (1980) bahwa konsentrasi  SGPT  darah  sapi  dewasa  berkisar antara  7  -  76,8  IU/l.  Penelitian  yang  dilakukan Ghada  (2014)  didapatkan  nilai  SGPT  pada  sapi laktasi pada bulan laktasi pertengahan yaitu 40,70 IU/l. Keadaan tersebut menunjukan bahwa sapi- sapi perlakuan yang diberi tambahan baking soda dalam pakan kondisi tubuhnya dinyatakan sehat. Hasil analisis SGPT secara lengkap disajikan pada Tabel 3.
Hasil perhitungan analisis ragam menunjukan  bahwa  pemberian  baking  soda  ke dalam pakan pada konsentrasi 0,8% dan 1,0% tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsentrasi SGPT  sapi  perah  laktasi.  Hal  ini  menunjukan bahwa  pemberian  baking  soda  dengan  dosis 0,8%  dan  1,0%  dari  total  bahan  kering  pakan masih dapat ditolerir oleh hati. Fungsi hati yang baik  dan  sehat  memiliki  nilai  konsentrasi  SGPT berkisar  antara  7  –  76,8  IU/l.  Konsentrasi  SGPT dalam  darah  dapat  digunakan  sebagai  indikator kesehatan fungsi hati. Organ hati berperan dalam menyaring  senyawa  berbahaya  yang  masuk ke  dalam  tubuh  agar  tidak  meracuni  individu tersebut. Dijelaskan oleh Wahjuni dan Bijanti (2006) bahwa  SGPT  merupakan  enzim  yang  dihasilkan di  dalam  sitosol/sitoplasma,  apabila  membran
Tabel 2. Komposisi pakan yang digunakan selama penelitian Bahan Pakan %BK BK PK LK SK BETN TDN Rumput Gajah 58 14,7 5,3 1,7 13,5 26,1 30.7 Konsentrat 25 20,9 3,0 1,0 4,3 11,7 16,2 Pellet 17 14,69 2,7 0,7 2,7 8,6 13,9 Total 100 50,3 11,0 3,4
20,5 46,4
60,8
sel hati mengalami gangguan permiabilitas, maka komponen  sitoplasma  akan  terbawa  ke  dalam peredaran darah dan mengakibatkan peningkatan konsentrasi enzim dalam serum darah.
Pada  saat  berada  di  dalam  rumen,  natrium bikarbonat akan melepaskan senyawa bikarbonat yang membentuk gas CO 2 yang akan dikeluarkan melalui proses eurakasi . Natrium akan menggantikan ion  H + dari  asetat  dan  butirat.  Senyawa  yang terbentuk  dari  reaksi  tersebut  berupa  natrium asetat dan natrium butirat yang merupakan garam dari asam asetat dan asam butirat (asam lemah). Menurut  Keenan  dkk.  (1990) buffer terbentuk karena  adanya  asam  lemah  dengan  garamnya yang bereaksi dengan asam kuat dan sebaliknya, basa  lemah  dengan  garamnya    yang  bereaksi dengan basa kuat. Selanjutnya, senyawa tersebut dibawa  oleh  darah  menuju  ke  dalam  hati  untuk dimetabolisme.  Pada  saat  proses  metabolisme  di hati, natrium yang terbawa akan mengalami proses detoksifikasi  yang  dibantu  oleh  beberapa  enzim hati. Apabila natrium yang terbawa dalam jumlah yang banyak akan meningkatkan kerja hati untuk melakukan  detoksifikasi.  Menurut  Wahjuni  dan Bijanti (2006) apabila aktivitas hati terus meningkat dapat  menimbulkan  kerusakan  permeabelitas pada  membran  sel  hati,  sehingga  menimbulkan kebocoran enzim SGPT yang terbawa oleh darah. Pemberian  baking  soda  dengan  perlakuan  0,8% dan  1,0%  ke  dalam  pakan  menunjukan  bahwa konsentrasi  baking  soda  yang  terkonsumsi  sapi tidak meningkatkan kinerja organ hati.
Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Konsentrasi SGOT
Hasil analisis darah sapi perah laktasi laktasi pada  kontrol  (T 0 )  dan  yang  diberi  penambahan baking  soda  dengan  konsentrasi  0,8%  (T 1 )  dan 1,0% (T 2 ) dalam pakan menunjukan bahwa kadar SGOT  sapi-sapi  perlakuan  berada  pada  kisaran 37,5  –  78,6  IU/l  masih  termasuk  dalam  kisaran nilai  SGOT  yang  normal.  Menurut  Coles  (1980)
nilai kadar SGOT sapi yang normal yaitu 18 - 93,0 IU/l.  Nilai  SGOT  yang  didapat  dari  penelitian masih dibawah nilai SGOT hasil penelitian Ghada (2014)  yaitu  68.05  IU/l.  Normalnya  konsentrasi SGOT darah sapi perlakuan menandakan bahwa sapi-sapi  perlakuan  dalam  keadaan  sehat.  Hasil analisis SGOT secara lengkap disajikan pada Tabel 4. Analisis  ragam  yang  didapatkan  tidak menunjukan pengaruh nyata pemberian baking  soda  terhadap  nilai  SGOT.  Kondisi  ini menyatakan bahwa pemberian baking soda pada konsentrasi  0,8%  dan  1,0%  dari  bahan  kering tidak  menimbulkan  kerusakan  hati.  Menurut Kaneko  (2003)  adanya  peningkatan  kadar  SGPT dalam  serum  berhubungan  secara  langsung dengan  kerusakan  yang  terjadi  pada  sel-sel  hati, sedangkan  peningkatan  enzim  SGOT  dalam serum  disebabkan  oleh  rusaknya  mitokondria karena  nekrosis  hati.  Mitokondria  merupakan suatu  komponen  sel  yang  memiliki  peran  yang sangat  vital  dalam  proses  respirasi  sel  untuk menghasilkan energi berupa ATP. Proses respirasi yang  dilakukan  membutuhkan  pasokan  O 2 . Pemberian Baking soda ke dalam pakan relatif tidak meningkatkan frekuensi nafas bagi sapi perlakuan. Hal ini menunjukan bahwa pasokan O 2 ke dalam mitokondria  sudah  terpenuhi  sehingga  dapat dikatakan  kondisi  mitokondria  tidak  mengalami kerusakan yang kronis. Pada kondisi yang sehat, hati memiliki kadar SGOT yang berkisar antara 18 - 93,0 IU/l. Apabila kadar SGOT lebih tinggi maka kondisi  hati  mengalami  peradangan.  Kondisi hati  yang  sehat  akan  mendorong  peningkatan efektifitas metabolisme di dalam tubuh.
Pada saat proses metabolisme di hati, natrium yang terbawa akan mengalami proses detoksifikasi yang  dibantu  oleh  beberapa  enzim  hati. Penumpukan  senyawa  ini  akan  mengakibatkan proses  regenerasi  sel  hati  akan  terhambat.  Hati memiliki  fungsi  sebagai  organ  penyaring  dan membuang  senyawa  toksik  (detoksifikasi)  yang berlebihan  seperti  urea,  natrium,  serta  phospor
Tabel 2. Konsentrasi SGPT (IU/l) Sapi Perah Laktasi pada Berbagai Level Suplementasi Baking Soda dalam Pakan Ulangan T0 T1 T2 1 20,1 9,7 9,7 2 45,1 13,3 24,4 3 11,8 26,9 18,2 4 28,6 24,9 14,7
Rata-rata
26,4±14,2 18,7±8,5 16,75±6,2
yang masuk ke dalam tubuh. Proses regenerasi sel hati harus terus berlangsung selama hati melakukan detoksifikasi. Apabila regenerasi sel tidak berjalan maka  enzim  SGOT  yang  terdapat  di  dalam mitokondria akan melepaskan diri ke dalam aliran darah.  Hal  ini  merupakan  respon  agar  senyawa toksik yang terdapat pada hati dapat disekresikan melalui  empedu  maupun  ginjal  (Lazuardi  2010). Dijelaskan oleh Laili (2013) bahwa didalam proses detoksifikasi , hati dibantu oleh beberapa enzim juga dapat melakukan oksidasi, reduksi, hidrolisis, atau konjugasi zat yang kemungkinan membahayakan, dan  mengubahnya  menjadi  zat  yang  secara fisiologis tidak aktif. Setelah zat-zat tersebut tidak aktif  tubuh  akan  membuang  melalui  keringat, urine, maupun feses.

## KESIMPULAN
Pada  penelitian  penambahan  baking  soda dalam  pakan  sapi  perah  laktasi  aman  diberikan yang  ditandai  dengan  tidak  ada  peningkatan kandungan  SGPT  dan  SGOT  hati,  sehingga pemberian  yang  dilakukan  tidak  menyebabkan peningkatan  kinerja  organ  hati  sehingga metabolisme  yang  dilakukan  oleh  hati  dapat berjalan secara optimal.

## DAFTAR PUSTAKA
Afriyanti, M. 2008. Fermentabilitas dan Kecernaan In Vitro Ransum yang Diberi Kursin Bungkil Biji Jarak Pagar ( Jatropha curcas L .) Pada Ternak Sapi dan Kerbau. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor (skripsi).
Badriyah,  N.  2014.  Kesesuaian  Rumus  Schoorl Terhadap  Bobot  Badan  Sapi  Peranakan Ongole (P.O). Jurnal Eksakta 2 (2): 99-103.
Coles,  E.  H.  1980.  Veterinary  Clinical  Pathology. Bailliere Tindall, London.
Erdman, R. A. 1988. Dietary Buffering Requirements of the Lactating Dairy Cow: A Review. J. Dairy
Sci. 71 (12): 3246-3266.
Ghada,  A.  E.  M.  2014.  Investigation  of  some enzymes level in blood and milk serum in two stages of milk yield dairy cows at Assiut City. Assiut Vet. Med. J. 60 (142): 110-120.
Hartadi, H., S. Reksohadiprojo dan A. D. Tillman. 1986. Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Kaneko, J. J. 2003. Clinical Biochemistry of Domestic Animal. San Diego Academic Press. London.
Keenan, C. W., D. C. Kleinfelter., dan J. H. Wood. 1990. Ilmu Kimia untuk Universitas. Edisi ke VI Jilid 1. Erlangga. Jakarta.
Laili,  U.  2013.  Pengaruh  pemberian  Temulawak ( Curcuma  anthorrhiza  roxb ) dalam  bentuk kapsul  terhadap  kadar  SGPT  (S erum glutamat  piruvat  transaminase )  dan  SGOT ( serum  glutamat  oksaloasetat  transaminase ) pada  orang  sehat.  Fakultas  Matematika  dan Ilmu  Pengetahuan Alam Universitas Negeri Yogyakarta. (Skripsi). Lazuardi, M. 2010. Biofarmasetik dan Farmakokinetik  Klinik  Medis  Veteriner.
Ghalia Indonesia. Bogor. Mas,  I.  K.G.Y.  2009.  Analisis  Statistika  dalam Percobaan Satu Faktor untuk Ilmu Peternakan. Laboratorium Biometrika Peternakan. Universitas Diponegoro. NRC (National Research Council). 2001. Nutrient Requirement  of  Cattle.  7th  Revised  Edition. National Academy Press. Washington DC.
Prihartini, I. 2013. Nutrisi dan Pakan untuk Sapi Perah. Putra Khatulistiwa. Jakarta.
Trijono, R. 2015. Metodologi Penelitian Kuantitatif. Papas Sinar Sinanti. Depok.
Wahjuni, R.S dan R. Bijanti. 2006. Uji efek samping formula pakan komplit  terhadap fungsi hati dan  ginjal  pedet  Sapi  Friesian  Holstein.  J. Media Kedokteran Hewan. 22 (3): 174-179.
Tabel 2. Konsentrasi SGOT (IU/l) sapi perah laktasi pada berbagai level suplementasi baking soda dalam pakan Ulangan T0 T1 T2 1 39,5 67,5 40,5 2 65,1 59,1 67,4 3 37,5 57,1 56,6 4 53,1 78,6 41,8
Rata-rata
48,8±12,89 63,08±13,31 51,58±12,83