## PENDAHULUAN
Kentang  ( Solanum  tuberosum L.) termasuk  dalam  famili  terung-terungan serta menjadi salah satu komoditas sayuran yang menguntungkan bagi petani, memiliki
dampak  yang  baik  terhadap  pasar  dan ekspor,  tahan  lama,  dan  sumber  protein, vitamin dan kalori. Kentang dapat menjadi pengganti  nasi  karena  merupakan  sumber karbohidrat  (Diwa,  Dianawati,  &  Sinaga, 2015)
Interaction of PGR Paclobutrazol and Nitrogen Nutrient on Growth and Yield of Potato (Solanum tuberosum  L.)  Granola  L. Variety Interaksi  ZPT  Paclobutrazol  dan Hara
Nitrogen
terhadap
Pertumbuhan  dan  Hasil  Kentang ( Solanum  tuberosum L.)  Varietas Granola L.
Deisire Natalia Sinta Darus *1 , Semuel David  Runtunuwu 1 ,  Edy  Fredy Lengkong 1 , Stella Tulung 1
1 Postgraduate Program at Sam Ratulangi University, Manado, 95115, Indonesia
*Corresponding author: deisiredarus117@student.unsrat.ac.id
Manuscript received: 29 Maret 2024. Revision accepted: 4 May 2024.

## Abstract
This  study  aims  to  analyze  the  interaction  between  paclobutrazol  (PBZ) with  Nitrogen  (N)  nutrients  on  the  growth  and  yield  of potato  ( Solanum tuberosum L.)  var.  Granola  L.  It  was  conducted  in  Mokobang  Village, Modoinding District, South Minahasa Regency. This research was carried out in the form of field experiments and laboratory analysis. The treatment consisted of two factors: A. PBZ at doses: 1) 3 kg PBZ/ha, 2) 3.5 kg PBZ/ha and 3) 4 kg PBZ/ha. B. Nitrogen nutrient at doses: 1) 200 kg N/ha, 2) 250 kg N/ha, 3) 300 kg N/ha. The placement used RGD and each treatment was repeated  3  times,  there  were  27  combinations  (3  x  3  x  3).  The  results showed an interaction on the growth and yield of potato plants. Generally, higher doses of PBZ and N increased the growth of plant height, number of leaves, number of branches, leaf wet weight and dry weight, stem wet weight and dry weight, root wet weight and dry weight, plant wet weight and  dry  weight,  and  leaf  chlorophyll  content  and  tuber  yield.  The interaction  of  PBZ  and  N  increased  the  tuber  yield  of  potato  plants  per hectare. The highest tuber productivity resulted from the treatment of 4 kg PBZ and 200 kg N/ha (P3N1) at 37.9 tons/ha, while the lowest productivity resulted from the combination of 3 kg PBZ and 250 kg N/ha (P1N2) at 27.3 tons/ha.
Keywords:  Interaction,  Paclobutrazol  (PBZ),  Nitrogen  (N), Solanum tuberosum L. var. Granola L.

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis interaksi antara paclobutrazol (PBZ) dengan hara Nitrogen (N) terhadap pertumbuhan dan hasil kentang ( Solanum tuberosum L.) var. Granola L. Dilaksanakan di Desa Mokobang Kecamatan  Modoinding  Kabupaten  Minahasa  Selatan.  Penelitian  ini dilaksanakan dalam bentuk percobaan lapangan dan analisis laboratorium. Perlakuan terdiri dari dua faktor yaitu: A. PBZ diberikan pada umur 6 MST, dengan dosis: 1) 3 kg PBZ/ha, 2) 3,5 kg PBZ/ha dan 3) 4 kg PBZ/ha. B. pupuk N diberikan pada umur 4 dan 6 MST, dengan dosis: 1) 200 kg N/ha, 2) 250 kg N/ha, 3) 300 kg N/ha. Penempatan menggunakan RAK dan setiap perlakuan diulang 3 kali, terdapat 27 kombinasi (3 x 3 x 3). Hasil penelitian menunjukkan  adanya  interaksi  terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kentang.  Umumnya,  makin  tinggi  dosis  PBZ  dan  N  meningkatkan pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang, berat basah dan berat  kering  daun,  berat  basah  dan  berat  kering  batang,  berat  basah  dan berat kering akar, berat basah dan berat kering tanaman, kandungan klorofil daun,  dan  hasil  umbi.  Interaksi  PBZ  dan  N  meningkatkan  hasil  umbi tanaman  kentang  per  hektar.  Produktivitas  umbi  tertinggi  dihasilkan  dari perlakuan 4 kg PBZ dan 200 kg N/ha (P3N1) yaitu 37.9 ton/ha, sedangkan produktivitas terendah dihasilkan dari kombinasi 3 kg PBZ dan 250 kg N/ha (P1N2) yaitu 27.3 ton/ha.
Kata  kunci:  Interaksi,  Paclobutrazol  (PBZ),  Nitrogen  (N), Solanum tuberosum L. var. Granola L .

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN
Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647
Berdasarkan  data    BPS  tahun  2021 produksi  kentang  di  Sulawesi  Utara 120.187  ton  dengan  luas  panen  7.518  ha dengan  produktivitas  sebesar  16  ton/ha. Produktivtas  kentang  Modoinding  (yang umumnya varietas Granola L.) lebih rendah dari potensi produktivitasnya, yaitu sebesar 25,8  ton/ha  (Ismadi,  Annisa,  Nazirah, Nilahayati dan Maisura. 2021). Oleh karena itu perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan  produktivitas  kentang  di daerah ini.
Paclobutrazol  (PBZ)  merupakan  zat pengatur tumbuh (ZPT) yang menghambat pemanjangan  sel  dan  perluasan  daun  yang menghambat  pertumbuhan  tinggi  tanaman dengan  menghambat  biosintesis  giberelin. Giberelin  dapat  merangsang  pemanjangan sel.  Ketika  produksi  giberelin  dihambat, maka  pembelahan  sel  tetap  terjadi  namun sel-sel baru tidak mengalami pemanjangan (Chaney, 2005). Ketika biosintesis giberelin diblokir maka proses dibelokkan pada jalur biosintesis  klorofil.  Akibatnya  kandungan klorofil  pada  daun  meningkat  sehingga aktivitas  fotosintesis  berjalan  dengan  baik dan meningkatkan hasil tanaman (Salisburry,  dan  Ross,  2002,  Desta  dan Amare, 2021).
Nitrogen  (N)  adalah  unsur  hara  yang sangat  dibutuhkan  tanaman  dan  berperan dalam merangsang pertumbuhan vegetative tanaman.  Unsur  hara  ini  berperan  penting dalam  pembentukan  klorofil  yang  sangat berguna  dalam  proses  fotosintesis.  Fungsi lainnya  yaitu  membentuk  protein,  lemak dan berbagai persenyawaan organik lainnya (Lingga dan Marsono, 2006).
Menurut Sambeka, Runtunuwu, Rogi (2012) dan Sriom, Mishra, Rajhbar, Singh, Singh,  dan  Mishra  (2017),    peningkatan hasil  kentang  akibat  aplikasi  PBZ  dan  N, secara  terpisah  ternyata  berpusat  pada peningkatan  kandungan  klorofil  daun sehingga  penelitian  ini  dilakukan  dengan menginteraksikan  aplikasi  ZPT  PBZ  dan hara  N  untuk  meningkatkan  pertumbuhan dan hasil tanaman kentang.

## METODE PENELITIAN
1. Tempat dan Waktu :
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Mokobang, Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan selama sekitar 5 bulan (Juni - November 2023).
2. Alat dan Bahan :
Alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu traktor, penyemprot, mulsa plastik, timbangan, oven, spectrophotometer, centrifuge ,  tabung  reaksi,  gelas  ukur, timbangan analitik, gunting, label, alumunium  foil,  dan  tissue.  Bahan-bahan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu benih  kentang  varietas  granola  L  (G3), Golstar  250  SC  (PBZ),  pupuk  Urea  (N), pupuk Mg, pupuk phonska (NPK 16:16:16), pupuk  organik  Ferti  Bio,  insektisida Starmek,  fungisida  Dithane  M-45  dan aseton 80%.
3. Metode Penelitian :
Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam bentuk percobaan lapangan, dan dilanjutkan dengan analisis di  laboratorium.  Perlakuan terdiri  dari  dua  faktor  yaitu:  A.  PBZ diberikan pada umur 6 MST, dengan dosis: 1) 3 kg PBZ/ha, 2) 3,5 kg/ha dan 3) 4 kg/ha (Tekalign. 2010), dan B.  Hara N diberikan pada umur 4 dan 6 MST, dengan dosis: 1) 200 kg N/ha, 2) 250 kg N/ha, 3) 300 kg N/ha (Guler. 2009). Pengamatan dilakukan pada umur  6  MST  atau  2  minggu  setelah perlakuan  (MSP).  Penempatan  perlakuan menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK),  setiap  perlakuan  diulang  sebanyak 3  kali,  sehingga  terdapat  sebanyak  27 kombinasi  perlakuan  (3  x  3  x  3).  Variable yang  diamati  tinggi  tanaman,  berat  basah dan  berat  kering  tanaman,  jumlah  daun, jumlah  cabang,  kandungan  klorofil  total, dan hasil umbi. Data dianalisis menggunakan  sidik  ragam,  dan  apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan uji BNT 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa aplikasi  PBZ  dan  hara  N  berinteraksi meningkatkan  pertumbuhan  dan  hasil
tanaman  kentang  ( Solanum  tuberosum L) var.  Granola  L.  Umumnya,  makin  tinggi dosis  PBZ  dan  N  makin    pertumbuhan tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  jumlah cabang, berat basah dan berat kering daun, berat  basah  dan  berat  kering  batang,  berat basah dan berat kering akar, berat basah dan berat  kering  tanaman,  dan  kandungan klorofil  daun.  Demikan  halnya  juga terhadap  hasil  umbi  semakin  tinggi  dosis PBZ dan N, semakin tinggi hasil umbi.
Pengaruh  interaksi  PBZ  dan  hara  N meningkatkan pertumbuhan tinggi tanaman kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  var.
Granola  L,  khususnya  pada  perlakuan  N. Interaksi  dosis  PBZ  dan  N  terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman  tergolong interaksi pertengahan (Gambar 1). Gambar 1 menampilkan pola interaksi pada 6 MSP, yang  polanya  sama  dengan  4  dan  8  MSP, sehingga gambarnya tidak ditampilkan.
Gambar 1. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Tinggi Tanaman 6 MSP.
Hasil penelitian sesuai dengan Sambeka, dkk. (2012), semakin tinggi dosis paclobutrazol  akan  menekan  pertumbuhan tinggi  tanaman  kentang  var.  Supejohn. Sriom, dkk. (2017), semakin tinggi hara N, semakin tinggi tanaman kentang.
Interaksi  dosis  PBZ  dan  hara  N  selain meningkatkan pertumbuhan tinggi tanaman juga dapat meningkatkan jumlah daun dan jumlah  cabang  tanaman  kentang  ( Solanum tuberosum L.) var. Granola L. seperti pada Gambar  2  dan  3  dimana  jumlah  daun  dan cabang  terbanyak  terdapat  pada  dosis  hara N tertinggi (300 kg/ha).  Hasil penelitian ini sejalan  dengan  Lengkong,  Lengkong, Tiwow,  dan  Najoan  (2015)  dimana pemberian  PBZ  pada  45  HST  (6  MST), mendorong  pembentukan  daun  baru  dan cabang baru; Sriom, dkk. (2017), pemberian hara  N  hingga  200  kg/ha  menghasilkan tanaman  yang  lebih  tinggi  dengan  jumlah daun tanaman kentang yang lebih banyak. Pengaruh interaksi  antara PBZ dan hara  N terhadap berat basah dan berat kering daun
menunjukkan interaksi pertengahan (Gambar 4 dan 5). Peningkatan jumlah daun karena  pengaruh  interaksi  N  dan  PBZ sejalan dengan peningkatan berat basah dan berat kering daun. Pasokan N berhubungan dengan  pemanfaatan  karbohidrat.  Jika pasokan  N  mencukupi dan  kondisi mendukung pertumbuhan, protein terbentuk dari  karbohirat  yang  diproduksi.  Protein yang  terbentuk  tersebut  memungkinkan tanaman  tumbuh  lebih  cepat  (Sriom,  dkk. 2017).
Pada  hasil  berat  basah  dan  berat kering  batang  menunjukkan  interaksi pertengahan terhadap perlakuan pacobutrazol  dan  hara  N.  PBZ  berperan dalam mengatur pertumbuhan tinggi tanaman  dengan  menghambat  sintesis giberelin yang menyebabkan
penghambatan pemanjangan ruas (Winardiantika,  Kastono,  dan  Trisnowati, 2012).  Tinggi  tanaman  kentang  menjadi menjadi  terhambat  disebabkan  oleh  ruas batang  yang  pendek.  Hal  ini  berpengaruh
pada  berat  basah  dan  berat  kering  batang

## yang semakin rendah
Gambar 2. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Jumlah Daun 6 MSP
Gambar 3. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Jumlah Cabang 6 MSP
Gambar 4. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Basah Daun 6 MSP
Gambar 5. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Kering Daun 6 MSP
Gambar 6. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Basah Batang 6 MSP
Gambar 7. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Kering Batang 6 MSP
Pengaruh  interaksi  PBZ  dan  hara  N terhadap berat basah dan berat kering akar menunjukkan  adanya  interaksi  tinggi. Menurut  penelitian  Kamran,  Wennan, Ahmad,  Xiangping,  Wenwen,  Xudong, Siwei, Khan, Qingfang, dan Tiening (2018)
PBZ secara nyata dapat meningkatan berat akar dan berat kering akar tanaman jagung. Selanjutnya  peningkatan  berat  akar  ini disebabkan  karena  peningkatan  partisi asimilat ke arah akar dibandingkan ke arah pucuk.  Berkurangnya  pemanjangan  pucuk
oleh  PBZ  menghasilkan  berat  akar  lebih besar.
Pengaruh  interaksi  PBZ  dan  hara  N terhadap  berat  basah  dan  berat  kering tanaman  kentang  menunjukkan  adanya interaksi  tinggi.  Menurut  Godebo,  Desta, Shenderu, dan Belay (2020), hara N secara signifikan  meningkatkan  berat  akar  dan stolon,  dan  meningkatkan  hasil  biomassa batang dan daun tanaman kentang.
Pengaruh  interaksi  PBZ  dan  hara  N terhadap  kandungan  klorofil  total  tanaman kentang  menunjukkan  adanya  interaksi tinggi  pada  6  MSP  (Gambar  12).  Menurut Sambeka,  dkk.  (2012)  dan  Hamdani, Nuraini,  dan  Mubarok  (2018)  pemberian PBZ  dapat  meningkatkan  kandungan klorofil daun.
Gambar 8. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Basah Akar 6 MSP
Gambar 9. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Kering Akar 6 MSP
Gambar 10. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Basah Tanaman 6 MSP
Gambar 11. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Kering Tanaman 6 MSP

## Gambar 12. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Klorofil Total
Pengaruh  interaksi  PBZ  dan  hara  N terhadap  hasil  umbi  tanaman  kentang menunjukkan  adanya  interaksi  tinggi. Dengan  memperhatikan  rata-rata  berat segar umbi kentang per tanaman saat panen, produktivitas  tanaman  kentang  varietas Granola  dihitung  sesuai  dengan  jumlah populasi  tanaman  per  hektar  (33.000 tanaman). Hasil analisis Tabel 1 menunjukkan  bahwa  semua  variasi  dosis PBZ dan hara N yang diamati menghasilkan jumlah  yang  lebih  besar  dari  potensi  hasil kentang  varietas  Granola  L,  yakni  sekitar 26,5 ton/ha. Hasil penelitian ini menunjukkan  bahwa  interkasi  PBZ  dan  N menghasilkan produktivitas tanaman kentang Var. Granola L berkisar 27,3 ton/ha (terendah)  dihasilkan  dari  perlakuan  3  kg PBZ dan 250 kg N/ha, sedangkan tertinggi yaitu 37,9 ton/ha dihasilkan perlakuan 4 kg PBZ dan 200 kg N/ha.
Peningkatan  hasil  umbi  tanaman sebagai akibat interaksi PBZ dan N (Tabel 1)  dapat  dijelaskan  sebagai  berikut.
Menurut  Hamdani,  Nuraini,  dan  Mubarok (2018) aplikasi PBZ meningkatkan kandungan  klorofil  daun  dan  menghambat pembentukan tunas baru sehingga fotosintat dapat terakumulasi dalam umbi. Akibatnya bobot umbi meningkat. Kemudian menurut Sriom,  dkk.  (2017),  semakin  besar  dosis hara  N  sampai  dengan  200  kg  N/ha  akan meningkatkan  bobot  segar  umbi  per tanaman.  Peningkatan  dosis  N  lebih  tinggi dari itu akan menurunkan bobot segar umbi per tanaman.
Lebih lanjut menurut Gutomo, Slamet,  dan  Didik  (2015),  pertumbuhan umbi  kentang  sangat  bergantung  pada kapasitas  fotosintesis.  Hasil  fotosintesis dialirkan ke akar untuk  disimpan ke umbi, sehingga  semakin  tinggi  hasil  fotosintesis, semakin besar pula sukrosa yang dialirkan ke  umbi.  Hal  ini  didukung  Sambeka,  dkk. (2012),  pemberian  PBZ  menyebabkan adanya  tekanan  pertumbuhan  vegetative tanaman  kentang.  Hal  ini  terjadi  karena adanya pengalihan asimilat yang lebih besar
ke pembentukan umbi, yang pada akhirnya menyebabkan peningkatan berat umbi.
Gambar 13. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Basah Umbi Panen
Gambar 14. Grafik Interaksi PBZ dan N terhadap Berat Kering Umbi Panen
Tabel 1.  Hasil Umbi
Perlakuan Hasil Umbi/Tan (g) Hasil Umbi (Ton/ha) Basah Kering 3 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha 936,9c 168,6c 30,9 3 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha 827,2a 148,9a 27,3 3 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha 831,3a 149,6a 27,4 3,5 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha 833,6a 150,0a 27,5 3,5 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha 919,0a 165,4c 30,3 3,5 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha 879,7b 158,3b 29,0 4 kg PBZ/ha + 200 kg N/ha 1148,9f 206,8f 37,9 4 kg PBZ/ha + 250 kg N/ha 996,0d 179,3d 32,9 4 kg PBZ/ha + 300 kg N/ha 1069,9e 192,6e 35,4 BNT 0,05 28,07 5,05

## KESIMPULAN
Interaksi  paclobutrazol  (PBZ)  dan hara  nitrogen  (N)  menghasilkan  interaksi tinggi  pada  berat  basah  dan  berat  kering akar,  tanaman,  kandungan  klorofil  total, serta  berat  basah  dan  berat  kering  umbi
panen tanaman kentang ( Solanum tuberosum L. Var. Granola L.)
Interaksi  PBZ  dan  N  meningkatan hasil  umbi  tanaman  kentang  per  hektar. Produktivitas umbi tertinggi dihasilkan dari perlakuan 4 kg PBZ dan 200 kg N/ha yaitu 37.9  ton/ha,  sedangkan  produktivitas
terendah  dihasilkan  dari  kombinasi  3  kg PBZ dan 250 kg N/ha yaitu 27.3 ton/ha.

## DAFTAR PUSTAKA
Chaney, W.R. 2005. Growth Retardants: A Promising Tool for Managing Urban Trees. Purdue  Extension  Document FNR-252-W.
Desta, B., dan G. Amare. 2021. PBZ As A Plant  Growth  Regulator. Chemical and  Biological  Technologies  in Agriculture, 8 (1), 1-15.
Diwa, A.T., M. Dianawati, dan A. Sinaga. 2015. Budidaya  Kentang. Lembang: Balai Pengkajian
Teknologi
Pertanian (BPTP) Jawa Barat.
Godebo D. D., B. Desta, A. Shenderu, dan
T. Belay. 2020. Effect of N Fertilizer (Urea)  Rate  Application  on  Growth Performance  of  Potato  ( Solanum tuberosum L.) on Vertisols of Central Highland  of  North  Shewa,  Ethiopia. Advances  in  Life  Science  and Technology (80).
Gutomo, A., Slamet, dan P. R. Didik. 2015.
Pengaruh  Konsentrasi  Jenis  Pupuk terhadap  Pembentukan  Umbi  Mikro Tanaman Kentang ( Solanum tuberosum L.)  Secara  Hidroponik. Berkala Ilmiah Pertanian 1 (1): 1-5. Hamdani,  J.  S.,  A.  Nuraini,  dan  S. Mubarok. 2018. The Use of PBZ and Shading Net on Growth and Yield of Potato  ‘Medians’  Tuber  of  G 2 in Medium  Land  of  Indonesia. Journal of Agronomy 17 (1): 62-67.
Ismadi, Annisa, K., Nazirah L., Nilahayati dan  Maisura.  2021.  Karakterisasi Morfologi dan Hasil Tanaman
Kentang Varietas Granola dan
Kentang Merah yang Dibudidayakan di  Bener  Meriah  Provinsi  Aceh. Jurnal Agrium, 18 (1), 63-71.
Kamran,  M.,  S.  Wennan,  I.  Ahmad,  M. Xiangping,  C.  Wenwen,  Z.  Xudong, M. Siwei, A. Khan, H. Qingfang, dan L. Tiening. 2018. Application of PBZ Affect  Maize  Grain  Yield  by Regulating  Root  Morphological  and Physiological Characteristics Under a Semi-arid  Region. Scientific  Reports 8 (4818).
Lingga,  P.,  dan  Marsono.  2006. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar Swadaya.
Salisbury,  F.W.,  dan  C.W.  Ross.  2002.
Plant
Physiology . Wadsworth
Publishing Company. Sambeka, F., S.D. Runtunuwu, dan J.E.X. Rogi. 2012. Efektifitas Waktu Pemberian  dan  Konsentrasi  PBZ terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Kentang  ( Solanum  tuberosum L.)
Varietas  Supejohn. Eugenia,  18 (2), 126-134.
Sriom, D. P. Mishra, P. Rajhbar, D. Singh, R. K. Singh, dan S. K. Mishra. 2017. Effect  of  N  on  Growth  and  Yield  in Potato  ( Solanum  tuberosum L.)  CV. Kufri  Khyati. International  Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 6 (6): 1456-1460.
Winardiantika,  V.,  D.  Kastono,  dan  S. Trisnowati.  2012.  Pengaruh  Waktu Pangkas Pucuk dan Frekuensi Pemberian  Paklobutrazol  terhadap Pertumbuhan dan Pembungaan
Tanaman  Kembang  Kertas  ( Zinnia elegans Jacq). Vegetalika 1 (2).