## Pengaruh Pemangkasan Reproduktif
dengan Interval Bervariasi pada Komponen Hasil Dan Hasil
Ubi Bengkuang ( Pachyrhizus erosus L. Urban)
Efran Sitohang*, Sosiawan Nusifera dan Helmi Salim
Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Universitas Jambi Jl. Raya Jambi – Ma. Bulian KM. 15 Kampus Pinang Masak, Mendalo Darat, 36361 Email: efransitohang54@gmail.com (* Penulis untuk korespondensi )

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  pengaruh  pemangkasan  reproduktif  dengan interval bervariasi pada komponen hasil dan hasil ubi bengkuang. Percobaan dilaksanakan di  Kebun  Percobaan  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Jambi,  Mendalo    Indah  Kecamatan Jambi Luar Kota Kabupaten Muaro Jambi. Percobaan  ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  satu  faktor.  Perlakuan  yang  diberikan  terdiri  atas  5 interval waktu peamngkasan reproduktif yaitu = Tanpa pemangkasan, = Pemangkasan dengan interval 3 hari, = Pemangkasan dengan interval 6 hari, = Pemangkasan dengan interval  9  hari  dan =  Pemangkasan  dengan  interval  12  hari.  Parameter  yang  diamati adalah  jumlah  ubi  pertanaman,  bobot  ubi  per  tanaman,  diameter  ubi  (cm),  panjang  ubi (cm), volume ubi (ml), biomasa tanaman (g), indeks panen (%) dan bobot ubi bengkuaang pertanaman  (g).  Data  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  varians.  Sebelumnya  data diuji  asumsi  normalitasnya  dengan  mengunakan  uji  Kolmogorov-Smirnov.  Selanjutnya, data  yang telah teruji normal dianalisis dengan menggunakan Uji  Duncan pada taraf alpa 5%,  Jika  asumsi  kenormalan  data  tidak  terpenuhi  maka  dilakukan  transformasi  data sebelum  melakukan  analisis  varians.  Untuk  mendapatkan  interval  pemangkasan  yang optimum,  dilakukan  analisis  regresi  dengan  menggunakan  model  regresi.  Hasil menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  pemangkasan  reproduktif  dengan  interval bervariasi pada komponen hasil dan hasil ubi bengkuang ( Pachyrhizus erosus L. Urban) pada  diameter  ubi,  panjang  ubi,  volume  ubi,  indeks  panen  ubi  dan  bobot  ubi  bengkuang per  tanaman  kecuali  pada  jumlah  ubi  pertanaman  dan  biomassa  tanaman.  Sedangkan interval  pemangkasan  yang  optimum  memberi  komponen  hasil  dan  hasil  ubi  bengkuang terbaik  pada  percobaan  ini  adalah  dengan  interval  pemangkasan  7  hari  dengan  bobot  ubi adalah 1.063,54 g per ubi.
Kata Kunci : Bengkuang, pemangkasan reproduktif, interval pemangkasan bervariasi, komponen hasil

## PENDAHULUAN
Bengkuang adalah salah satu tanaman legum  yang menghasilkan ubi akar yang  sudah lama  dikenal  oleh  masyarakat.  Sejauh  ini  ubi  bengkuang  di  Indonesia  hanya dimanfaatkan  sebagai  bahan  konsumsi  segar  padahal  sebenarnya  memiliki  potensi industri yang cukup besar.
Bengkuang ( Pachyrhizus spp ) umumnya berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah (Vaughan  and  Geissler,  2009).  Bengkuang  ( Pachyrhizus spp  Rich.  Ex  DC)  sebagaimana dikategorikan sebagai tanaman yang terabaikan dan belum termanfaatkan adalah salah satu tanaman legum neotropik yang menghasilkan ubi akar yang dapat dikonsumsi.
Tanaman  bengkuang  tidak  banyak  memerlukan  air,  sehingga  cocok  dibudidayakan  di kebun atau tanah tadah hujan yang hanya mengandalkan air hujan. Penanaman yang tepat adalah  pada  awal  musim  hujan  dengan  harapan  saat  pertumbuhan  vegetatif  tanah  dalam keadaan  basah  dan  gembur.  Dengan  demikian  penyerapan  unsur  hara  berjalan  sempurna, akhirnya dapat mempercepat perkembangan ubi. Meski tanaman bengkuang tidak banyak memerlukan  air,  tapi  di  wilayah  Indonesia  yang  memang  airnya  terbatas,  tanaman  ini belum  banyak  dibudidayakan  masyarakat.  Tanaman  bengkuang  yang  ditanam  petani dibudidayakan  secara  kurang  intensif,  hanya  sebagai  tanaman  sampingan  atau  tanaman sela  sehingga  produksinya  semakin  rendah.  Padahal  dengan  cara  pembudidayaan  yang lebih  intensif  akan  dapat  menghasilkan  produksi  dan  nilai  ekonomis  yang  lebih  tinggi. Usaha  yang  dapat  di  lakukan  adalah  pemangkasan  dan  pengaturan  jarak  tanam  pada bengkuang (Dinas Pertanian Binjai, 2011).
Berdasarakan  hasil  analisis  menyatakan  100  g  ubi  segar  pada  bengkuang  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Komponen ubi bengkuang per 100 gram.
Komponen Kandungan per 100 gram Air 78% – 94% Pati 2,1 g – 10,7 g Protein 1 g – 2,2 g Lemak 0,1 g – 0,8 g Vitamin C 14 g – 21 g Karbohidrat 10 g - 22 g Energi 22 kal – 58 kal
Sumber : Sorensen, 1996
Fakta ini mengindikasikan bahwa bengkuang sebenarnya merupakan sumber pati dan protein  yang  cukup  potensial,  oleh  karena  itu,  industri  tepung  kaya  protein  berbasis bengkuang  sangat  memungkinkan  untuk  dikembangkan.  Bengkuang  dapat  dikonsumsi dalam bentuk segar maupun sebagai campuran makanan yang lain seperti campuran sirup, tepung, maupun bahan baku industri kosmetika (Sørensen, 1996).
Salah satu teknik budidaya  yang telah lama dikenal adalah pemangkasan ( pruning ). Pemangkasan dilakukan  untuk  berbagai  tujuan seperti estetika, merangsang pembungaan,
membentuk  tajuk  produktif,  dan  mengurangi  daun-daun  yang  bersifat  parasit  fotosintat, yaitu  daun  yang  ternaungi.  Pemangkasan  dilakukan  untuk  mengendalikan  pertumbuhan. Dengan  pemangkasan  diharapkan  arsitektur  daun  menjadi  kompak  dan  jarak  sumber ( source )  ke  penyimpanan  ( sink )  menjadi  lebih  pendek  sehingga  fotosintesis  lebih  efektif dan  translokasi  lebih  cepat  dan  lancar  (Ali,  1996).  Selain  itu  pemangkasan  dapat memperbaiki kuantitas hasil (Zulkarnain, 2010). Pada fase vegetatif, terjadi akumulasi pati pada  bagian  akar  yang  akhirnya  akan  membentuk  ubi.  Setelah  tanaman  memasuki  fase reproduktif,  asimilat  akan  ditarik  ke  sink  reproduktif.  oleh  karena  itu,  pemangkasan  sink reproduktif  akan  diasumsikan  akan  mengalihkan  distribusi  asimilat  ke sink  storage (ubi) (Karuniawan dan Nusifera, 2009).
Pendeknya  interval  potong  menyebabkan  pertumbuhan  tanaman  lambat  dan kesempatan  untuk  tumbuh  juga  singkat,  sedangkan  pada  pemotongan  lebih  lama kesempatan tumbuh lama sehingga tanaman dapat tumbuh optimal. Menurut Hobir (2002), kesempatan  tumbuh  yang  lebih  lama  member  kesempatan  tanaman  dapat  menyerap  hara lebih  banyak  sehingga  dapat  mencukupi  untuk  pertumbuhan  tanaman.  Hasil  yang  sama juga  dilaporkan  Mansur et.  al .  (2005),  pada  rumput Brachiaria  humidicola yang  interval potongnya  lebih  lama  produksinya  lebih  tinggi  seiring  dengan  pertumbuhan  tanaman. Demikian juga Dasilveira et.al. (2010) rumput Panicum maximum intensitas pemotongan lebih sering maka panjang batang daun dan daun benderanya lebih panjang.
Semakin singkat interval pemangkasan mengakibatkan semakin singkat pula waktu yang  dibutuhkan  untuk  mengumpulkan  cadangan  makanan  dalam  aktifitas  pertumbuhan. Primandini  (2007),  menyatakan  pemangkasan  (defoliasi)  berat  mengakibatkan terhambatnya  pembentukan  tunas  baru  pada  tanaman  dan  terkurasnya  cadangan  makanan tanaman.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  lapang  dilakukan  di  kebun  percobaan  Fakultas  Pertanian  Universitas Jambi, Mendalo Darat, Kabupaten Muaro Jambi. Lahan percobaan yang digunakan terletak pada ketinggian 35 dpl dengan jenis tanah ultisols dengan pH tanah 4,62 - 4,9. Percobaan dilaksanakan selama  5 bulan dimulai pada bulan Oktober 2016 s.d. bulan Februari 2017. Bahan yang digunakan dalam percobaan meliputi benih bengkuang varietas lokal (kasang pudak), Urea, SP-36,  dan KCl. Selain itu, dalam percobaan ini  digunakan peralatan yang meliputi timbangan, jangka sorong, kamera, alat tulis dan berbagai alat bercocok tanam.
Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  percobaan  yang  disusun  dalam Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang  terdiri  atas  5  interval  waktu  pemangkasan reproduktif  yang  diulang  3  kali.  Kelima  taraf  perlakuan  tersebut  adalah  P 0 :  tanpa pemangkasan reproduktif, P 1 : pemangkasan dengan interval 3 hari, P 2 :  pemangkasan dengan  interval  6  hari,  P 3 :  pemangkasan  dengan  interval  9  hari  dan  P 4 :  pemangkasan dengan  interval  12  hari.  Variabel  parameter  yang  diamati  adalah  jumlah  ubi  pertanaman, bobot  ubi  per  tanaman,  diameter  ubi  (cm),  panjang  ubi  (cm),  volume  ubi  (ml),  biomasa tanaman (g), indeks panen (%) dan bobot ubi bengkuaang pertanaman (g). Data dianalisis dengan  menggunakan  analisis  varians.  Sebelumnya  data  diuji  asumsi  normalitasnya dengan mengunakan uji Kolmogorov-Smirnov. Selanjutnya, data  yang telah teruji normal dianalisis  dengan  menggunakan  Uji  Duncan  pada  taraf  alpa  5%,  Jika  asumsi  kenormalan data tidak terpenuhi maka dilakukan transformasi data sebelum melakukan analisis varians. Untuk  mendapatkan  interval  pemangkasan  yang  optimum,  dilakukan  analisis  regresi dengan menggunakan model regresi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi Umum Lingkungan Percobaan
Percobaan lapangan dilakukan pada lingkungan yang kondisi lahannya sesuai untuk syarat  tumbuh tanaman bengkuang. Untuk membuat  kondisi  tanah menjadi  lembab untuk proses  perkecambahan  dilakukan  penyiraman  2  kali  sehari  yaitu  pagi  dan  sore  hari. Kurangnya  ketersediaan  air  tanah  berdampak  bagi  pertumbuhan  tanaman  sehingga pertumbuhan tanaman kurang optimal. Sebaliknya, jika ketersediaan air tanah cukup bagi tanaman, terlihat pertumbuhan tanaman jauh lebih baik. Hal ini terlihat dari pertumbuhan tanaman yang sangat subur.
Selama  percobaan  berlangsung  terdapat  beberapa  hama  yang  menyerang  tanaman bengkuang antara lain, babi  hutan ( Sus scrofa  domesticus )  yang mengakibatkan rusaknya beberapa plot percobaan. Hama lainnya adalah walang sangit ( Leptocorisa acuta ), belalang ( Valanga nigricornisy ), kumbang kubah ( Epilachna sparsa ) yang menyebabkan kerusakan pada  daun.  Tanaman  yang  terserang  umumnya  tanaman  yang  berada  di  pinggir  plot-plot percobaan.
Penyakit  yang  menyerang  pada  tanaman  bengkuang  adalah  penyakit  bercak  daun yang  mengakibatkan  pada  daun  terlihat  bercak-bercak    dan  penyakit  layu  bakteri  yang mengakibatkan  pada  pangkal  batang  pada  tanaman  ini  menjadi  layu  dan  lama-kelamaan
menjadi  kering.  Gulma  yang  tumbuh  di  areal  plot-plot  percobaan  adalah  alang-alang ( Imperata  cylindrica ),  rumput  teki  ( Cyperus  rotundus ),  putri  malu  ( Mimosa  pudica ), kakawatan  ( Cynodon  dactylon )  dan  rumput  paitan  ( Axonophus  compresus ).  Pengendalian gulma  dilakukan  dengan  cara  manual  yaitu  dengan  penyiangan.  Penyiangan  gulma  ini dilakukan selama dua minggu sekali.
Dalam teknik budidaya tanaman bengkuang ( Pachyrrhizus erosus L. Urban) untuk meningkatkan potensi kualitas hasil dan hasil ubi bengkuang dengan melakukan salah satu teknik  budidaya  yang  dikenal  yaitu  pemangkasan  reproduktif  ( reproductive  pruning ). Pengaplikasian pemangkasan ini dilakukan pada saat tanaman berumur 2 bulan (saat 50% tanaman telah memasuki fase berbunga).

## Hasil

## Jumlah Ubi Per Tanaman
Hasil analisis ragam memperlihatkan bahwa tidak terdapat pengaruh pemangkasan reproduktif dengan interval bervariasi yaitu pada jumlah ubi per tanaman. Rata-rata jumlah ubi pertanaman pada percobaan ini adalah satu buah ubi pertanaman.

## Diameter Ubi
Hasil  analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  terdapat  pengaruh  pemangkasan reproduktif  dengan  interval  bervariasi  pada  diameter  ubi.  Rata-rata  diameter  ubi pertanaman terdapat pada tabel 2.
Tabel 2. Diameter ubi yang diberi perlakuan pemangkasan dengan interval bervariasi.
Perlakuan Diameter Ubi (mm) Tanpa pemangkasan 53.98 b Interval 3 hari 118.8 a Interval 6 hari 124.86 a Interval 9 hari 107.75 a Interval 12 hari 114.4 a
Keterangan :  Angka-angka  yang  diikuti  dengan  huruf-huruf  yang  tidak  sama  menunjukkan  berbeda  nyata menurut Uji Duncan pada taraf α 5%.
Perlakuan  pemangkasan  berpengaruh  pada  diameter  ubi.  Namun  demikian  variasi interval  pemangkasan  tidak  menunjukkan  pengaruh.  Berdasarkan  Tabel  2,  pemangkasan dengan  interval  12  hari  telah  mampu  meningkatkan  diameter  ubi  bengkuang,  sedangkan peningkatan frekuensi pemangkasan tidak lagi dapat meningkatkan diameter ubi.

## Panjang Ubi
Hasil  analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  terdapat  pengaruh  pemangkasan reproduktif dengan interval bervariasi pada panjang ubi. Rata-rata panjang ubi pertanaman terdapat pada tabel 3.
Tabel 3. Panjang ubi yang diberi perlakuan pemangkasan dengan interval bervariasi.
Perlakuan Panjang Ubi (cm) Tanpa pemangkasan 11.1 c Inteerval 3 hari 15.8 ab Interval 6 hari 16.33 ab Interval 9 hari 16.76 a Interval 12 hari 15.11 b
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf-huruf yang tidak sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Duncan pada taraf α 5%.
Perlakuan  pemangkasan  berpengaruh  pada  panjang  ubi.  Namun  demikian  variasi interval  pemangkasan  tidak  menunjukkan  pengaruh.  Berdasarkan  Tabel  3,  pemangkasan dengan  interval  12  hari  telah  mampu  meningkatkan  panjang  ubi  bengkuang,  sedangkan peningkatan frekuensi pemangkasan tidak lagi dapat meningkatkan panjang ubi.

## Volume Ubi
Hasil  analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  terdapat  pengaruh  pemangkasan reproduktif dengan interval bervariasi pada volume ubi. Rata-rata volume ubi pertanaman terdapat pada tabel 4.
Tabel 4. Volume ubi yang diberi perlakuan pemangkasan dengan interval bervariasi.
Keterangan  :  Angka-angka  yang  diikuti  dengan  huruf-huruf  yang  tidak  sama  menunjukkan  berbeda  nyata menurut Uji Duncan pada taraf α 5%.
Perlakuan  pemangkasan  berpengaruh  pada  volume  ubi.  Namun  demikian  variasi interval  pemangkasan  tidak  menunjukkan  perbedaan  volume  ubi.  Berdasarkan  Tabel  4, pemangkasan dengan interval 12 hari telah mampu meningkatkan volume ubi bengkuang, sedangkan    peningkatan  frekuensi  pemangkasan  tidak  lagi  dapat  meningkatkan  volume ubi.
Perlakuan Volume Ubi (ml) Tanpa pemangkasan 104.26 b Interval 3 hari 808.9 a Interval 6 hari 817.61 a Interval 9 hari 657.8 a Interval 12 hari 709.03 a

## Biomassa Tanaman
Hasil  analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh pemangkasan  reproduktif  dengan  interval  bervariasi  pada  biomassa  tanaman.  Rata-rata biomassa tanaman pada percobaan ini adalah   144.06 g.

## Indeks Panen Ubi
Hasil  analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  terdapat  pengaruh  pemangkasan reproduktif  dengan  interval  bervariasi  pada  indeks  panen  ubi.  Rata-rata  indeks  panen terdapat pada tabel 5.
Tabel 5. Indeks panen ubi yang diberi perlakuan pemangkasan dengan interval bervariasi.
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf-huruf yang tidak sama menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Duncan pada taraf α 5%.
Perlakuan  pemangkasan  berpengaruh  pada  indeks  panen  ubi.  Namun  demikian variasi  interval  pemangkasan  tidak  menunjukkan  pengaruh.  Berdasarkan  Tabel  5, pemangkasan  dengan  interval  12  hari  telah  mampu  meningkatkan  indeks  panen  ubi bengkuang, sedangkan  peningkatan frekuensi pemangkasan tidak lagi dapat meningkatkan indeks panen ubi.

## Bobot Ubi Per Tanaman
Hasil  analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  terdapat  pengaruh  pemangkasan reproduktif dengan interval bervariasi pada diameter ubi. Rata-rata bobot ubi per tanaman terdapat pada tabel 6.
Perlakuan  pemangkasan  berpengaruh  pada  bobot  ubi  per  tanaman.  Namun demikian variasi interval pemangkasan tidak menunjukkan pengaruh. Berdasarkan Tabel 6, pemangkasan  dengan  interval  12  hari  telah  mampu  meningkatkan  bobot  ubi  per  tanaman bengkuang, sedangkan  peningkatan frekuensi pemangkasan tidak lagi dapat meningkatkan bobot ubi per tanaman.
Pemangkasan Indeks Panen (%) Tanpa pemangkasan 7.06 b Interval 3 hari 46.74 a Interval 6 hari 43.34 a Interval 9 hari 47.11 a Interval 12 hari 43.81 a
Tabel  6.  Bobot  ubi  per  tanaman  yang  diberi  perlakuan  pemangkasan  dengan  interval bervariasi.
Pemangkasan Bobot Ubi Per Tanaman (g) Tanpa pemangkasan 153.33 b Interval 3 hari 1039.5 a Interval 6 hari 1034.83 a Interval 9 hari 772.16 a Interval 12 hari 909.83 a
Keterangan :  Angka-angka  yang  diikuti  dengan  huruf-huruf  yang  tidak  sama  menunjukkan  berbeda  nyata menurut Uji Duncan pada taraf α 5%.
Interval  pemangkasan  optimum  pada  bobot  ubi  diperoleh  dengan  cara  analisis regresi  pada  lampiran  11,  Berdasarkan  analisis  regresi  hubungan  antara  interval pemangkasan dengan bobot ubi dapat dijelaskan melalui model persamaan :
y = -13,93x² + 208,67x + 282,086
Titik  optimum  atau  interval  optimum  diperoleh  dengan  melakukan    diferensial terhadap persamaan tersebut  sehingga diperoleh  interval  7,49 hari dengan hasil maksimal 1.063,546 g.

## Pembahasan
Pada  jumlah  ubi  pertanaman  dapat  dilihat  bahwa  pemberian  perlakuan pemangkasan reproduktif dengan interval waktu tidak ada pemangkasan, 3 hari,   6 hari, 9 hari  dan  12  hari  menghasilkan  nilai  rata-rata  adalah  satu  ubi  per  tanaman.  Secara  umum, terdapat dua jenis ubi berdasarkan jumlahnya yaitu ubi tunggal ( mono tuber ) dan ubi ganda ( multi tuber ) (Sorensen, 1996). Sorensen (1996) mengatakan adanya kendali genetik pada karakter ini untuk menentukan terbentuk atau tidaknya karakter ubi ganda pada bengkuang.
Secara umum bobot ubi berhubungan dengan panjang ubi, volume ubi dan diameter ubi.  Pada  hasil  pengamatan  bobot  ubi,  volume  ubi,  panjang  ubi  dan  diameter  ubi  hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Nusifera  (2007)  yang  menyatakan  fakta  ini  mengindikasikan bahwa  penambahan  volume  diikuti  dengan  penambahan  panjang  dan  diameter  ubi  tanpa mengubah bentuk dasar ubi, namun terlihat ada variasi penambahan diameter ubi sehingga penambahan volume pun bervariasi. Terjadinya peningkatan pada volume ubi, panjang ubi dan  diameter  ubi  bengkuang  diduga  karena  adanya  pengaruh  pemangkasan  sehingga pengaruh  pemangkasan  bekerja  baik.  Pengaruh  dari  pemangkasan  reproduktif  ini diharapkan arsitektur tanaman menjadi kompak dan jarak sumber ( source) ke penyimpanan (sink) menjadi lebih pendek sehingga fotosintesis lebih efektif dan translokasi lebih cepat
dan  lancar  (Ali,1996).  Pemangkasan  ini  mengakibatkan  meningkatnya  aliran  asimilat  ke bagian  ubi  yang  berakibat  pada  berubahnya  ukuran  ubi.    Peningkatan  ukuran  ubi selayaknya akan mengalami penyelarasan dengan bentuk dasar ubi. Cukupnya ketersediaan air tanah sangat menentukan perubahan dan penampilan ubi bengkuang. Efisiensi tanaman dalam memproduksi asimilat meningkat jika kebutuhan air cukup (Taiz dan Zeiger, 1998). Pemangkasan akan memperbesar peluang sink lainnya untuk mendapatkan asimilat dalam jumlah  yang  lebih  banyak  terutama  bila  yang  dibuang  adalah  sink-sink  kuat  seperti  sink reproduktif.  Selain  itu,  pemangkasan  bunga  dapat  meningkatkan  adaptasi  tanaman  pada kondisi  kekeringan  (Diouf  et  al.,  1998).  Beberapa  peneliti  telah  melaporkan  adanya pengaruh pemangkasan terhadap peningkatan hasil ubi bengkuang.
Variabel biomasa tanaman dan indeks panen pada dasarnya bertujuan mempelajari sejauh mana akumulasi fotosintat dan bagaimana tingkat partisi fotosintat ke bagian  yang bernilai ekonomis yaitu ubi. Biomasa tanaman merupakan total bahan kering seluruh organ tanaman (Sitompul dan Guritno, 1991) termasuk bahan kering ubi sedangkan indeks panen adalah  proporsi  bahan  kering  organ  yang  dipanen  dengan  total  bahan  kering  tanaman. Terlihat  bahwa  pertumbuhan  pupus  yang  sangat  subur  sedangkan  asimilat  yang didistribusikan  ke  bagian  ubi  cenderung  lebih  sedikit  sehingga  ukuran  ubi  relatif  lebih kecil.  Perlakuan  pemangkasan  sebagaimana  yang  telah  dilaporakan  oleh  Nielsen et  al. (1999)  dan  Sorensen  (1996)  mampu  meningkatkan  bobot  ubi  secara  signifikan.  Nusifera (2007)  menyatakan  bahwa  variasi  bobot  kering  pupus  adalah  faktor  penentu  nilai  rasio bobot ubi dan biomasa tanaman. Jika bobot kering pupus cenderung tinggi dengan asumsi bobot  ubi  tetap,  maka  tentunya  nilai  indeks  panen  akan  semakin  kecil,  Sebaliknya. Biomassa tanaman dan indeks panen dengan bobot ubi tanaman memberikan peningkatan dikarenakan  hasil  fotosintat  ditranslokasi  ke  penyimpanan  ( storage )  dan  meningkatkan bobot  ubi.  Mekanisme  pemangkasan  dalam  meningkatkan  bobot  ubi  adalah  dengan mengubah pola partisi fotosintat (karbon) antara sink-sink alternatif. Melalui pemangkasan sink  reproduktif,  asimilat  akan  diarahkan  ke sink  storage (ubi)  dengan  demikian  indeks panen akan meningkat.
Berdasarkan  hasil  analisis  regresi  pada  lampiran  11,    interval  pemangkasan  yang optimum untuk memperoleh bobot ubi tertinggi pada percobaan ini adalah dengan interval pemangkasan  7  hari  dengan  bobot  ubi  adalah  1.063,546  g  per  ubi.  Hal  ini  diduga  karena interval  pemangkasan  yang  lebih  pendek  menyebabkan  pengurangan  cadangan  makanan akibat  pemangkasan  yang  lebih  intensif,  sehingga  tanaman  hanya  memiliki  waku  singkat untuk membentuk cadangan makanan. Hal ini seusai dengan pendapat Primandini (2007),
yang  menyatakan  bahwa  pemangkasan  mengakibatkan  terhambatnya  pembentukan  tunas baru  dan  terkurasnya  cadangan  makanan.  Sebaliknya  dengan  interval  pemangkasan  yang lebih  panjang  menyebabkan  cadangan  makanan  lebih  banyak  untuk  ditranslokasikan  ke storage (ubi),sehingga tanaman memiliki waktu yang panjang untuk membentuk cadangan makanan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Rahman  (2002)  biasanya  dengan memperpanjang  interval  pemangkasan  agar  tanaman  memperoleh  kesempatan  yang  lebih lama  untuk  mengembangkan  perakarannya  serta  mengakumulasikan  fotosintat  ke  dalam sistem jaringan meristem akar dan tajuk tanaman.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  tentang  pengaruh  pemangkasan  reproduktif  dengan interval  bervariasi  pada  komponen  hasil  dan  hasil  ubi  bengkuang  ( Pachyrhizus  erosus L. Urban)  dapat  disimpulkan  bahwa  pemangkasan  dengan  interval  bervariasi  berpengaruh pada diameter ubi, panjang ubi, volume ubi, indeks panen ubi dan bobot ubi bengkuang per tanaman  kecuali  pada  jumlah  ubi  pertanaman  dan  biomassa  tanaman.  Sedangkan  interval pemangkasan  yang  optimum  memberi  komponen  hasil  dan  hasil  ubi  bengkuang  terbaik pada  percobaan  ini  adalah  dengan  interval  pemangkasan  7  hari  dengan  bobot  ubi  adalah 1.063,54 g per ubi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  A.  I.  1996.  Pengaruh  Waktu  Pemangkasan  Tajuk  dan  Populasi  Tanaman  Terhadap Hasil Empat Klon Ubi Jalar ( lpomoea batatas Lam.). skripsi. IPB, Bogor.
Dasilveira,  M.C.T.,  D.  Nascimento  Junior,  B.A.I.  Dacunta,  G.S.  Difante,  K.S.  Pena,  S.C. Daliva  and  A.F.  Sbrissia.  2010.  Effect  of  cutting  interval  and  cutting  height  on morphogenesis  and  forage  accumulation  of  guinea  grass  ( Panicum  maximum ).
Trop. Grassl. 44: 103-108.
Dinas  Pertanian  Binjai,  2011.  Kota  Binjai.
Diouf,  O.,M.  H.  Roy-McCauley,  and  D.J.M.  Anne  Rose.  (1998).  Tuber-pod  competition and  drought  responses  in  Yam  Bean  (Pachyrhizus  ahipa  (Wedd.)  Parodi).  In: Sørensen, M., J.E. Estrella, O.J. Hamann and S.A. Rios Ruiz (eds.), Proceedings of the 2nd international symposium on tuberous legumes, Celaya, Guanajuato, Mexico 5-8 August 1996, pp. 407-412. Copenhagen, Denmark.
Hobir. 2002. Pengaruh selang panen terhadap pertumbuhan dan produksi Nilam. J. Littri. 8: 103-107.
Karuniawan, A dan S. Nusifera. 2009. Respon Tanaman bengkuang terhadap pemangkasan reproduktif  untuk  karakter  hasil  dan  kualitas  ubi.  Skripsi  Fakultas  Pertanian Universitas Pajajaran, Bandung.
Mansur,  H.  Djuned,  T.  Dhalika,  S.  Hardjosoewignyo  dan  L.  Abdullah.  2005.  Pengaruh interval  pemotongan dan invasi gula Chromolaena odorata terhadap produksi dan kualitas rumput Brachiaria humidicola. Media Petern. 28: 77-86.
Nielsen,  P.E.,  M.  Halafihi,  and  M.  Sørensen.  1999.  Pruning  practices  in Pachyrhizus tuberosus (Lam.) Spreng. Trop. Agric. (Trinidad) Vol. 76 No. 4 October 1999.
Nusifera  S.,  2007.  Respons  Tanaman  Bengkuang  Budidaya  (Pachyrrhizus  Erosus  L. Urban)  Terhadap  Pemangkasan  Reproduktif  Untuk  Karakter  Hasil  Dan  Kualitas Ubi.
Primandini, Y. 2007. Fooder. (online) (yuniee07@yahoo.co.id).
Rahman, S., 2002. Penerapan Pertanian Organik. Kanisius, Yogyakarta.
Sitompul,  S.  M.  dan  B.  Guritno,  1995.  Analisis  Pertumbuhan  Tanaman.  Gadjah  Mada University Press, Yogyakarta.
Sørensen,  M.  1996. Promoting  The  Conservation  and  Use  of  Neglected  Crops  2:  Yam Bean  Pachyrhizus  DC .  International  Plant  Genetic  Resources Institute, Italy.Sørensen, M., D.F. Adjahossou, D.J.
Taiz,  L  and  Zeinger,  E.,  1998.  Plant  Physiology.  Sinauer  Assocites,  Inc,  Publishers Sunderland, Massachusetts.
Vaughan, J. G. and Geissler, C. A. 2009. The New Oxford Book of Food Plants. Oxford University Press Inc, New York.
Zulkarnain, 2010. Dasar - Dasar Hortikultura. PT. Bumi Aksara. Jakarta.