## Jurnal Abdiraja
Volume 5, Nomor 1, Maret 2022

## PELATIHAN PENGOLAHAN LIMBAH MINYAK GORENG MENJADI SABUN PADAT DENGAN EKSTRAK LIDAH BUAYA DALAM PENDIDIKAN KEWIRAUSAHAAN
Dyah Ayu Fajarianingtyas 1) , Jefri Nur Hidayat 2) 1) 2) Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Wiraraja Email : azrilarkan@gmail.com 1) , jefri.nh@wiraraja.ac.id 2)

## Abstrak
Kondisi  terkini  sekolah  Mts  Al-Mujahidin  berlokasi  di  Jalan  Raya  Rubaru  Nomor  36 Peyangan  sebagai  mitra  memiliki  potensi  telah  melaksanakan  pembelajaran  IPA  secara kontekstual dan peluang mitra berada di lingkungan pondok pesantren yang bersinergi dengan lingkungan sekolah sehingga peluang pendidikan wirausaha besar karena ada dukungan dari masyarakat setempat. Hasil wawancara pada bulan maret tahun 2020 didapatkan fakta bahwa pembelajaran  IPA  yang  ada  di  pondok  diintegrasikan  dalam  kegiatan  kewirausahaan.  Akan tetapi,  mitra/sekolah  ini  memiliki  permasalahan  yang  berkaitan  dengan  layanan  pendidikan yaitu kurangnya pengetahuan dan keterampilan dalam upaya pengelolaan limbah yang ramah lingkungan,  khususnya  limbah  minyak  goreng.  Pelatihan  ini  bertujuan  meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kewirausahaan. Manfaat kegiatan ini adalah dapat membentuk dan  mengembangkan  kelompok  siswa  agar  memiliki  keterampilan  khusus  untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan berwirausaha.
Metode pelaksanaan untuk menyelesaikan persoalan mitra adalah metode pendidikan masyarakat  melalui  pelatihan  limbah  minyak  goreng  menjadi  sabun  padat  dengan  ekstrak lidah  buaya.  Pemberian  edukasi  berupa  penyuluhan  dapat  mengubah  paradigma  masyarakat sehingga  limbah  minyak  goreng  dapat  diolah  menjadi  alternatif  produk  yang  dapat diaplikasikan  dalam  masyarakat  dan  mempunyai  nilai  guna  dan  nilai  ekonomi  yang  tinggi. Produk  sabun  padat  ekstrak  lidah  buaya  sekarang  ini  sudah  memiliki  jangkauan  pemasaran yang  cukup  luas.  Pelatihan  dilakukan  menggunakan  metode  demonstrasi  dan  eksperimen. Metode ini dilakukan dengan memberikan praktek langsung didampingi oleh tutor. (1) respon positif dari mitra adalah sebagai peserta pelatihan sebesar 92.9% dan (2) adanya peningkatan keterampilan/ skill entrepreneurship melalui kegiatan pengolahan limbah minyak goreng yang ramah lingkungan.

## Kata kunci: limbah minyak goreng, sabun padat ekstrak lidah buaya

## PENDAHULUAN
Profil  Mts  Al-Mujahidin  yang berlokasi  di  desa  Tambak  sari  Ponpes  Al- Mujadhidin  Kecamatan  Rubaru  memiliki jumlah siswa sebanyak 46 orang. Berdasarkan  observasi  diketahui  bahwa lokasi  mitra  berada  di  desa  yang  banyak ditumbuhi  pohon  kelapa.  Selain  itu,  letak
pondok  yang  berjarak  dekat  dengan pemukiman  penduduk  menjadikan  banyak limbah  rumah  tangga  yang  mencemari lingkungan,  khususnya  limbah  minyak goreng.  (Prihanto  &  Irawan,  2018)  hasil penelitian  menunjukkan  sabun  terbaik dengan  kandungan  alkalinitas  terendah yaitu  0,0272%  dihasilkan  dari  pembuatan

## Jurnal Abdiraja
sabun  dari  minyak  goreng  bekas  dengan konsentrasi  NaOH  25%.  Hasil  wawancara pada  bulan  maret  tahun  2020  didapatkan fakta bahwa pembelajaran IPA yang ada di pondok  diintegrasikan  dalam  kegiatan kewirausahaan.  Akan  tetapi,  mitra/sekolah ini  memiliki  permasalahan  yang  berkaitan dengan layanan pendidikan yaitu kurangnya  pengetahuan  dan  keterampilan dalam  upaya  pengelolaan  limbah  yang ramah  lingkungan.  Oleh  karena  itu, diperlukan  suatu  kegiatan  dalam  bentuk pelatihan mengolah limbah menjadi barang yang memiliki nilai guna dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kewirausahaan. (Widiasworo, 2017)  menyatakan  bahwa  pembelajaran berbasis entrepreneurship merupakan kegiatan  pembelajaran  yang  menanamkan kepribadian, mental, dan jiwa entrepreneur , melatih berpikir dan berperilaku  (bersikap)  serta  memiliki keterampilan sebagai seorang wirausaha.
Permasalahan mitra/kelompok sasaran  Pengabdian  Kepada  Masyarakat (PkM)  adalah  sebagai  berikut  (1)  belum adanya  edukasi  dalam  hal  pengelolaan limbah  yang  ramah  lingkungan,  dan  (2) siswa belum dilatih keterampilan kewirausahaan,  hal  ini  dikarenakan  belum pernah  diadakan  pelatihan  baik  dari  pihak internal  maupun  eksternal  yang  mengarah kepada pendidikan kewirausahaan.
Pengetahuan  tentang  dampak  kesehatan menggunakan  limbah  minyak  goreng masih  terbatas  serta  sebagian  besar  siswa belum mengetahui bagaimana cara pengolahan terhadap limbah minyak goreng  sehingga  dapat  meningkatkan  nilai secara  ekonomi  dan  mampu  menghasilkan produk  yang  mempunyai  potensi  untuk dikembangkan menjadi  produk  yang  dapat meningkatkan ekonomi keluarga.

## METODE
Metode pelaksanaan yang ditawarkan untuk menyelesaikan persoalan mitra adalah metode pendidikan masyarakat melalui pelatihan  pengolahan  limbah  minyak goreng yang ramah lingkungan. Pelatihan  dilakukan  menggunakan metode  demonstrasi  dan  eksperimen. Metode ini dilakukan dengan memberikan praktek langsung
didampingi oleh tutor. Metode pelaksanaan PkM pada mitra meliputi tahapan  tahapan  yang  dilakukan secara sistematis
dan berkesinambungan sebagai berikut :
a) Mengadakan  koordinasi  tentang keberadaan mitra serta melakukan pengarahan  pelaksanaan  PkM dengan  cara  menjelaskan  tujuan pelatihan  menggunakan  metode ceramah.

## Jurnal Abdiraja
b) Mempersiapkan  dan  melakukan koordinasi mitra berkaitan dengan kegiatan  yang  akan  dilakukan
melalui penyusunan jadwal kegiatan, penentuan tempat, media  yang  akan  digunakan  dan materi  yang  dibutuhkan  pelatihan (persiapan alat dan bahan pengolahan  sabun  padat  dari limbah minyak goreng).
c) Pendampingan
pelatihan
pembuatan  sabun  padat  ekstrak lidah  buaya  dari  limbah  minyak goreng dengan metode eksperimen  dengan  tahapan  (a) melaksanakan identifikasi
masalah pemanfaatan limbah
minyak goreng. Metode ini diharapkan dapat membantu mitra untuk  meningkatkan  pengetahuan dan  keterampilan  siswa  dalam wirausaha; (b) demontrasi pembuatan  sabun  padat  ekstrak lidah  buaya;  dan  (c)  media  yang digunakan  antara  lain  limbah minyak goreng (minyak jelantah), ekstrak  lidah  buaya,  cetakan  dan pengaduk.
d) Mengevaluasi  proses  pelatihan yang  telah  dilakukan.  Respon mitra dalam pelaksanaan kegiatan dimaksudkan  untuk  mendukung
kelancaran  kegiatan  yang  akan dilaksanakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  program  pengabdian masyarakat  telah  dilaksanakan  oleh  mitra kelompok  siswa  MTs  Al  Mujahidin  Jalan Raya  Ru-baru  Sumenep  sebagai  peserta pelatihan mengolah limbah minyak goreng menjadi sabun padat ekstrak lidah. Adapun hasil  kegiatan  sebagai  berikut.  Langkah pertama  adalah  siswa  melakukan  tahap persiapan  praktek  dan  persiapan  alat  dan bahan  yang  digunakan  dalam  praktek pengolahan limbah minyak goreng.
Gambar 1. Mitra pelatihan
Tahap selanjutnya adalah memotong soap  base dalam  bentuk  dadu menggunakan  pisau  untuk  memudahkan soap base meleleh pada proses pemanasan.
Selanjutnya tahapan menimbang soap base seberat 250 gram menggunakan timbangan elektrik.  Langkah  berikutnya  adalah  siswa dapat  meletakkan soap  base ke  dalam

## Jurnal Abdiraja
panci untuk pemanasan.
Proses
pengadukan menggunakan batang pengaduk  dilakukan  secara  terus  menerus dengan  nyala  api  sedang  hingga  semua soap  base meleleh,  setelah  itu  siswa  dapat melakukan  penakaran  limbah  minyak goreng  menggunakan  gelas  ukur  dengan perbandingan  1:2  dan  masukkan  limbah minyak  goreng  ke  dalam  panci  sambil diaduk sampai mendidih.
Langkah  terakhir  adalah  siswa dapat  menambahkan  ekstrak  daun  lidah buaya ditambahkan pada campuran sebanyak  20%  menggunakan  pipet  tetes dan  diaduk  selama  5  menit  seperti  pada Gambar 9 berikut ini. Larutan  sabun  yang telah    mengental    dimasukkan    kedalam cetakan  sabun  dan  ditutup dengan plastik serta didiamkan selama 2 hari agar menjadi padat.  Produk  sabun  padat  ekstrak  lidah buaya dapat dilihat pada Gambar di bawah ini.
Gambar 1. Sabun Padat
Hasil yang didapatkan dari pelatihan  ini  adalah  siswa  sangat  antusias
melakukan  experiment  mengolah  limbah minyak  goreng  menjadi  sabun  padat ekstrak  lidah  buaya.  Hasil  rata-rata  respon sebesar 92.9%. Adapun indikator pelaksanaan  kegiatan  menunjukkan  pada indikator ketertarikan pada pelatihan sebesar  97%;  pada  indikator  kemudahan memahami  pembelajaran  IPA  melalui pelatihan  sebesar  86%;  pada  indikator metode pelatihan mendukung siswa belajar IPA  melalui  sebesar  86%;  pada  indikator kemudahan  praktek  mengolah  limbah minyak  goreng  menjadi  sabun  padat sebesar  72%;  pada  indikator  sistematis urutan  penyajian  pada  pelatihan  sebesar 58%; dan pada indikator kejelasan paparan isi materi pelatihan sebesar 78%.
Pembuangan limbah minyak goreng  yang  dilakukan  secara  terus menerus  tanpa  memperhatikan  lingkungan dapat  menimbulkan  dampak  negatif  bagi lingkungan hidup dan kelangsungan kehidupan  manusia.  Minyak  goreng  bekas yang  terserap  ke  tanah  akan  mencemari tanah  sehingga  tanah  menjadi  tidak  subur dan  mempengaruhi  kandungan  mineral dalam  air  bersih.  Akan  tetapi  karena kurangnya pengetahuan mengenai pengelolaan lingkungan yang ramah lingkungan,  maka  masih  banyak  orang yang  membuang  limbah  minyak  goreng. Siswa  sebagai  bagian  dari  masyarakat perlu  memiliki  pengetahuan  pengolahan

## Jurnal Abdiraja
limbah  ramah  lingkungan  dan  jiwa kewirausahaan  sejak  dini.  Pelatihan  ini menghasilkan  produk  berupa  sabun  padat bernilai ekonomis. Minyak jelantah mengandung kandungan lemak yang kurang  baik.  Penjernihan  minyak  jelantah pada  penelitian  ini  diharapkan  mampu mengurangi  kandungan  kadar  lemak  jahat dalam  minyak  jelantah  sehingga  minyak dapat  digunakan  kembali  dengan  aman. Pada  penelitian  (Muhammad  et  al.,  2020) terbukti  bahwa  yaitu  penurunan  kadar asam  lemak  yang  terkandung  di  dalam minyak  jelantah  dapat  diperbaiki  dengan arang  aktif,  sehingga  menjadikan  warna lebih jernih kualitas.
Pelatihan  mengenai  pengolahan minyak  goreng  bekas  kepada  siswa merupakan salah satu bentuk kegiatan yang dapat  mendukung  keterampilan  untuk menciptakan wirausahawan muda.
Kegiatan ini dapat berupaya untuk mengembangkan keterampilan dalam
meningkatkan  ekonomi.  Hasil  penelitian (Mardiana  et  al.,  2020)  semua  tahap kegiatan kemitraan telah dilakukan dengan sebaik-baiknya  mulai  dari  tahap  awal hingga  tahap  akhir  dan  masyarakat mengetahui  bahwa  minyak  jelantah  dapat dimanfaatkan menjadi sabun sehingga bisa bernilai ekonomis. Luaran yang didapatkan  oleh  mitra  setelah  kegiatan  ini
adalah  kegiatan  pembinaan  belajar  sains dapat dilakukan di Universitas Wiraraja.

## KESIMPULAN
Pelaksanaan  program  pengabdian kepada masyarakat berupa pelatihan mengolah  limbah  minyak  goreng  menjadi sabun  padat  ekstrak  lidah  buaya  dapat disimpulkan  berhasil  yang  ditunjukkan antara  lain  sebagai  berikut:  (1)  respon positif  dari  mitra  adalah  sebagai  peserta pelatihan  sebesar  92.9%  dan  (2)  adanya peningkatan keterampilan/ skill entrepreneurship melalui kegiatan pengolahan  limbah  minyak  goreng  yang ramah lingkungan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kepada mitra Mts  Al-Mujahidin  dan  pihak  yang  turut membantu.

## DAFTAR PUSTAKA
Mardiana, S., Mulyasih, R., Tamara, R., &
Sururi, A. (2020). Pemanfaatan
Limbah  Rumah  Tangga  Minyak Jelantah Dengan Ekstrak Jeruk Dalam Perspektif  Komunikasi  Lingkungan Di  Kelurahan  Kaligandu. Jurnal SOLMA , 9 (1), 92–101.
Muhammad,  H.  N.,  Nikmah,  F.,  Hidayah, N. U., & Haqiqi, A. K. (2020). Arang

## Jurnal Abdiraja
Volume 5, Nomor 1, Maret 2022
Aktif  Kayu  Leucaena  Leucocephala sebagai  Adsorben  Minyak  Goreng Bekas  Pakai  (Minyak  Jelantah). Physics  Education  Research  Journal ,
2 (2), 123–130.
Prihanto,  A.,  &  Irawan,  B.  (2018). Pemanfaatan  Minyak  Goreng  Bekas Menjadi  Sabun  Mandi. METANA ,
14 (2), 55–59.
Widiasworo, E. (2017). Inovasi
Pembelajaran  berbasis  life  skill  dan entrepreneurship. Yogyakarta:  AR- RUZZ MEDIA .