## Program Pencahayaan Melalui Tirai Kandang Untuk Meningkatkan Produksi Telur Parent Stock Broiler
Lighting Through Cage Curtain Program To Increase Egg Production Broiler Parent Stock
Yora Yulia Syafrita 1 , Elfiyani 2
1 Program Studi Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Jl. Raya Negara Km. 7 Tanjung Pati, 26271, Payakumbuh
Syafrita.yorayulia15@gmail.com Diterima : 02 Desember 2018 Disetujui : 02 Desember 2018 Diterbitkan : 05 Desember 2018
Abstrak : Perusahaan  pembibitan  ayam  sering  dihadapkan  pada  situasi  dimana  ayam  tidak  mampu berproduksi  secara  optimal,  sehingga  perusahaan  –  perusahaan  selalu  dituntut  untuk  melakukan  perbaikan manajemen  secara  terus-menerus.  Dari  permasalahan  tersebut  ada  sebuah  manajemen  alternatif  yang  dapat digunakan untuk meningkatkan produksi telur ayam yaitu dengan program pencahayaan melalui penurunan tirai untuk  meningkatkan  produksi  telur  parent  stock  broiler.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  perbedaan tingkat produksi parent stock broiler dengan program pencahayaan yang berbeda. Hen day production (HDP) yang dihasilkan  dengan  program  pencahayan  melalui  penurunan  tirai  1/5  bagian  pada  produksi  50%  menghasilkan produksi  telur  lebih  tinggi  dengan  rata  –  rata  persentase  HDP  82,71%,  jika  dibandingkan  dengan  program pencahayaan penurunan tirai keseluruhan menghasilkan produksi lebih rendah dengan rata-rata persentase HDP 68,12%,  begitu  juga  dengan  program  pencahayaan  tanpa  penurunan  tirai  menghasilkan  produksi  lebih  rendah dengan rata – rata persentase HDP 67,68%.
Kata Kunci : Broiler, Parent Stock, Pencahayaan, Produksi, Tirai.
Abstract : Chicken  breeding  companies  are  often  faced  with  situations  where  chickens  are  unable  to  produce optimally,  so  companies  are  always  required  to  make  management  improvements  continuously.  From  these problems  there  is  an  alternative  management  that  can  be  used  to  increase  chicken  egg  production,  namely  by lighting programs through reducing curtains to increase egg production of parent stock broilers. This study aims to determine the differences in the level of  production of  parent stock broilers with different lighting programs. Hen day  production  (HDP)  produced  by  lighting  programs  through  decreasing  the  curtain  of  1/5  parts  at  50% production  results  in  higher  egg  production  with  an  average  percentage  of  HDP  of  82.71%,  compared  to  overall curtain reduction lighting programs resulting in lower production with an average percentage of 68.12% HDP, as well as lighting programs without curtain drop resulting in lower production with an average HDP percentage of 67.68%.
Keywords  : Broiler, Parent Stock, Lighting, Production, Curtain.

## 1. Pendahuluan
Perkembangan  dunia  peternakan  saat  ini khususnya  perunggasan  di  Indonesia  semakin meningkat.  Hal  ini  ditandai  dengan  masuknya perusahaan-perusahan  skala  besar  ke  daerah-daerah. Peternakan  perunggasan  (ayam)  membawa  misi sebagai penghasil daging dan telur  untuk memenuhi sebagian  besar  konsumsi  protein  hewani.  Protein hewani  asal  unggas  harganya  jauh  lebih  murah  dan mudah  didapat  dibandingkan  dengan  ternak  lainnya (ternak ruminansia).
Pemenuhan  akan  daging  ayam  tidak  terlepas dari  peternakan  ayam  bibit.  Peternakan  ayam  bibit
ini nantinya akan menghasilkan anak ayam atau Day Old Chick (DOC) komersial. DOC ini akan dipelihara oleh  peternak  untuk  dibesarkan  menjadi  ayam pedaging  komersial.  Syahdat  (2015)  [1],  menyatakan bahwa pembibitan (breeding) dalam usaha peternakan  ayam  petelur  komersial  sangat  penting dan  sangat  perlu  mendapat  perhatian  yang  khusus. Hal  ini  dilakukan  untuk  menjaga  dan  mendapatkan kualitas  DOC  final  stock  yang  bagus.  Jika pemeliharaan  ayam  parent  stock  kurang  baik  maka berdampak buruk pada produksi telur dan keturunan yang dihasilkan.
Dewasa ini peternak cenderung berlomba-lomba dalam  memanfaatkan  hasil-hasil  penelitian  dibidang teknologi  peternakan untuk meningkatkan produksi ternaknya. Disamping penerapan teknologi, perbaikan manajemen sebenarnya juga bisa dijadikan sebagai salah satu cara  untuk meningkatkan kualitas maupun  kuantitas  produksi  dari  usaha  yang dijalankan.  Salah  satu  manajemen  yang  dapat digunakan untuk menunjang produktifitas ayam bibit broiler  parent  stock  adalah  dengan  program pencahayaan  melalui  penurunan  tirai  1/5  bagian,  ini bertujuan  untuk  menstimulasi  cahaya  matahari  dari luar.
Sinar  matahari  terutama  pada  pagi  hari  sangat berguna  untuk  ayam  karena  tidak  terlalu  panas  dan banyak mengandung sinar ultra violet.  Sinar  ini baik untuk  proses  pembentukan  vitamin  D  sehinga  dapat membantu  proses  metabolisme  kalsium,  yang  mana kalsium sangat dibutuhkan oleh ayam fase produksi.
Pengunaan  tirai  hitam  pada  sisi  samping kandang  berfungsi  untuk  menghalangi  panas  cahaya matahari  langsung,  khususnya  pada  jam-jam  suhu terpanas  pada  siang  hari,  sehingga  penurunan  tirai 1/5  bagian  saja  dapat  mengurangi  jumlah  cahaya matahari  langsung  yang  masuk  ke  dalam  kandang, dan  tidak  menimbulkan  panas  pada  sisi  samping bangunan  kandang,  tanpa  mengurangi  bagian  yang harus dibuka untuk stimulasi cahaya alami.
Sudarmo (2003) [2] menyatakan adanya stimulasi cahaya pada produksi 50% dapat meningkatkan produksi sehingga tercapainya puncak produksi,  karena  diperkirakan  pada  persentase  hen day  ini,  kemampuan  produksi  ayam  sedang meningkat  sehingga  diperlukan  ransangan  cahaya untuk  menggertak  salah  satu  sistem  saraf  dalam mensekresikan  hormon  reproduksi.  Berdasarkan  hal inilah  penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian dengan  judul  “program  pencahayaan  melalui  tirai kandang  untuk  meningkatkan  produksi  telur  parent stock broiler”

## 2. Materi dan Metode

## 2.1. Waktu dan tempat pelaksanaan
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Maret  – Mei  2015.  Pelaksanaan  penelitian  dilakukan  di peternakan  ayam  bibit  PT.  Charoen  Pokphand  Jaya Farm Unit 3 Bangkinang.

## 2.2. Alat dan bahan
Alat  yang digunakan  pada  penelitian ini  adalah: kandang  beserta  perlengkapannya,  kandang  ini mengunakan  sistim  tertutup  ( close  house )  dengan panjang kandang 120 meter, lebar 12 meter, dan tinggi 6  meter;  timbangan  Portable  Electronic  Scale; timbangan  analitik;  pisau;  alat-alat  tulis;  buku recording,  alat  ukur  cahaya  ( light  meter ),  kalkulator, konter,  tirai  hitam,  tirai  bening,  katrol  untuk menaikan dan menurunkan tirai, dan tali.
Bahan  yang  digunakan:  ayam,  ayam  yang dipelihara  adalah  ayam  parent  stock  dengan  strain ross.

## 2.3. Metode pelaksanaan
Data  diperoleh  dari  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  dengan  cara  pengamatan  langsung dilapangan, dan melakukan wancara dengan Manager, Supervisor, dan pekerja kandang. Pengamatan  yang  dilakukan  untuk  membandingkan produksi  telur  dengan  program  pencahayaan  yang berbeda,  yaitu  menstimulasi  cahaya  matahari  pada produksi  50%  dengan  pembukaan  tirai  keseluruhan, 1/5  bagian,  dan  tanpa  adanya  pembukaan  tirai.  Data sekunder  diperoleh  berdasarkan  data  yang  ada  di perusahaan.

## 2.4. Parameter
Parameter  yang  diukur  adalah  tingkat  produksi telur harian (HDP).

## 2.5. Pelaksanaan penelitian

## 2.5.1. Prosedur kerja untuk penurunan tirai
Penurunan  tirai  dimulai  pada  hen  day production  50%,  tirai  dipasang  pada  bagian  kiri  dan kanan  kandang,  tirai  yang  diturunkan  adalah  tirai hitam  dengan  ukuran  penurunan  40  cm  atau  1/5 bagian,  pada ukuran tersebut cahaya bebas masuk ke dalam  kandang  karena  pada  ukuran  tersebut  hanya dipasang  tirai  bening  sebagai  penghalang  masuknya cuaca buruk dari luar dan masuknya hewan  – hewan penganggu seperti yang terlihat pada gambar 1.
Gambar 1. Penurunan tirai 1/5 bagian
Untuk  memenuhi  intensitas  cahaya  pada  fase layer, sumber cahaya tidak saja dari cahaya matahari tapi  juga  menggunakan  cahaya  lampu,  bola  lampu yang  digunakan  adalah  lampu  neon  18  watt  dan  23 watt,  jumlah  bola  lampu  keseluruhan  di  dalam kandang adalah 120 buah seperti pada gambar 2.
Gambar 2. Penambahan cahaya menggunakan lampu
Agar  cahaya  di  dalam  kandang  merata,  setelah penurunan  tirai  dilakukan  pemasangan  bola  lampu neon 23 watt pada bagian kandang yang tertutup oleh cooling pad (pen  1),  sedangkan  pada  bagian  kandang yang  sudah  dimasuki  cahaya  matahari,  bola  lampu yang  digunakan  adalah  bola  lampu  neon  dengan  18 watt. Lama pencahayaan pada fase layer adalah 13 jam yaitu diberikan pada jam 06:00 WIB sampai jam 19:00 WIB.  Lampu  di  dalam  kandang  dinyalakan  secara otomatis dan diatur menggunakan panel, jika cahaya redup atau terlalu panas, maka lampu bagian kiri dan kanan  pada  pen  2  sampai  pen  5  akan  mati  dengan sendirinya.

## 2.5.2. Pengukuran intensitas cahaya
Pengukuran intensitas cahaya di dalam kandang menggunakan  alat  pengukur  cahaya  ( light  meter ) seperti pada gambar 3, dengan cara mengaktifkan alat tersebut  di  dalam  kandang  dan  disejajarkan  dengan kepala  ayam  lalu  dilakukan  pengamatan  pada  layar dengan melihat angka yang muncul, jika sudah sesuai dengan  kebutuhan  cahaya  pada  fase  layer  maka pencahayaan  sudah  tepat.    Intensitas  cahaya  yang dibutuhkan pada fase layer adalah 50 lux.
Gambar 3. Light meter (pengukur cahaya)

## 2.5.3. Pengumpulan telur
Pengumpulan  telur  dimulai  dari  pen  5  (pen paling  ujung)  hingga  pen  1  pen  paling  depan),  telur yang  dikumpulkan  diletakkan  dan  disusun  di  dalam egg  tray,  telur  retak  dan  jumbo  dipisahkan  pada  egg tray  yang  berbeda.  Pengumpulan  telur  dilakukan setiap  hari  sebanyak  3  –  5  kali  tergantung  produksi telur.  Pada  produksi  >50%,  pengutipan  telur dilakukan  5  kali  dalam  1  hari  dimulai  pada  umur  38 minggu  hingga  terjadi  penurunan  produksi  setelah memasuki puncak produksi.
Kegiatan  pengumpulan  telur  dilakukan  oleh  2 orang  tenaga  kerja,  dengan  waktu  lebih  kurang  30 menit    setiap  kali  pengumpulan.  Bagian  telur  yang memiliki  rongga  udara  atau  bagian  tumpul diletakkan  dengan  posisi  ke  atas,  untuk  menjaga kualitas telur.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Hasil
Produksi  telur  dengan  program  pencahayaan yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1. Produksi telur dengan pencahayaan yang berbeda.
Minggu Penurunan Tirai Keseluruhan Penurunan Tirai 1/5 Bagian Tanpa Penurunan Tirai Jumlah Ayam (ekor) Hen Day Production (%) Jumlah Ayam (ekor) Hen day Production (%) Jumlah Ayam (ekor) Hen Day Production (%) 27 8.508 24,35 7.751 60,79 8.535 52,67 28 8.497 48,45 7.738 82,61 8.522 73,9 29 8.480 68,74 7.719 87,46 8.505 81,67 30 8.466 80,12 7.703 88,51 8.483 85,14 31 8.443 84,16 7.674 88,26 8.464 84,30 32 8.425 85,50 7.653 86,55 8437 84,25 33 8.401 85,55 7.632 84,79 8409 83,12 Rata-rata 8.460 68,12 7.695 82,71 8.479 67,68
Tabel 2 . Lighting program Umur/ Periode Lama Pencahayaan (Jam) Pencahayaan Growing 8 5 Wat : 5 lux 154 hari 11 14-18 Watt : 50 lux 161 hari 12 14-18 Watt : 50 lux 5% HD 13 14-18 Watt : 50 lux 50% HD 13 Buka tirai EP 30-50% 30 WOP 16 Buka tirai EP 30-50%

## Sumber : PT. Charoen Pokphand

## 3.2. Pembahasan
Penurunan tirai 1/5 bagian dimulai pada minggu ke  27,  dengan  persentase  hen  day  mencapai  60,79%, sedangkan  produksi  ayam  dimulai  pada  minggu  ke 25.  Penurunan  tirai  dimulai  pada  minggu  ke  27 karena diperkirakan pada produksi ini ayam memiliki potensi  besar  dalam  memberikan  peningkatan produksi,  sehingga  diperlukan  stimulasi  cahaya matahari  untuk  menggertak  salah  satu  sistem  saraf, yang  berfungsi  untuk  mensekresikan  hormon reproduksi  yang  sangat  berpotensi  dalam  proses pembentukan telur, karena tanpa rangsangan cahaya matahari  ayam  tidak  akan  peka  terhadap  perubahan intensitas  cahaya  jika  hanya  bersumber  dari  cahaya lampu.
Menurut  Anang  dan  Sundara  (2007)  [3],  pada umur  26-31  minggu,  broiler  parent  stock    memiliki potensi  besar  dalam  peningkatan  produksi  sehingga diperlukan  stimulasi  cahaya  untuk  menggertak  salah satu  sistem  saraf  dalam  mensekresikan  hormon reproduksi.  Menurut  Yuanta  (2004)  [4],  bahwasanya setelah  tercapainya  50%  hen  day  production,  ayam memiliki kemampuan untuk berproduksi lebih tinggi lagi.  Jika  penurunan  tirai  dilakukan  pada  awal produksi atau umur 25 minggu diperkirakan produksi cepat  meningkat,  namun  penurunan  produksi  cepat terjadi dan ukuran telur lebih kecil. Tohero (2014) [5], melaporkan  bahwa  ayam  yang  terlalu  cepat berproduksi  tinggi,  namun  perkembangan  sistem reproduksi belum sempurna dan pertambahan bobot badan  yang  belum  optimal  akan  menghasilkan ukuran telur lebih kecil. Sudaryani dan santosa (2003) [6],  menyatakan  bahwa  cahaya  dapat  membantu perkembangan  sistem  reproduksi  dan  pertambahan bobot badan.
Puncak  produksi  dengan  program  pencahayan penurunan tirai 1/5 bagian terjadi pada minggu ke 30 dengan  angka  88,51%,  kenyataan  ini  sesuai  dengan standar  performa  produksi  strain  Ross  308, pencapaian  puncak  produksi  broiler  parent  stock strain  Ross  308  dicapai  pada  minggu  ke  30  dengan persentase  hen  day  >85,7,  pernyataan  diatas membuktikan  bahwasanya  program  pencahayaan penurunan  tirai  1/5  bagian  sudah  sesuai  dengan kebutuhan pencahayaan parent stock strain ross 308, Menurut  Tohero  (2014)  [5],  dengan  adanya  cahaya
matahari  untuk  melengkapi  intensitas  cahaya didalam  kandang,  dapat  meningkatkan  performa produksi.  Penambahan  cahaya  matahari  pada  ayam yang  sedang  berproduksi  sangat  diperlukan,  agar ayam  peka  terhadap  ransangan  cahaya  sehingga terjadi  proses  pembentukan  telur,  karena  cahaya dapat  meransang  hypotalamus  untuk  mensekresikan hormon reproduksi, dan juga unsur sinar ultra violet dan vitamin yang dibentuk olehnya dapat membantu proses  metabolisme  kalsium,  yang  mana  kalsium dibutuhkan oleh ayam betina selain untuk kebutuhan tubuhnya juga untuk pembentukan cangkang telur.
Dilihat  dari  rata-rata  persentase  produksi  hen day,  pada  program  pencahayaan  penurunan  tirai  1/5 bagian  memiliki  persentase  produksi  tertinggi dengan  rata  –  rata  persentase  hen  day  82,71%  ini membuktikan bahwasanya dengan program pencahayaan penurunan tirai 1/5 bagian sudah sesuai dengan  kebutuhan  cahaya  broiler  parent  stock  fase produksi,  jika  dibandingkan  dengan  rata  –  rata persentase  produksi  tanpa  penurunan  tirai,  memiliki persentase  produksi  lebih  rendah  dengan  angka 67,68.  Sesuai  dengan  pendapat  Yuanta  (2004)  [4], bahwasanya  diperlukan  cahaya  matahari  pada pemeliharaan  fase  layer,  karena  paparan  cahaya matahari  memiliki  intensitas  cahaya  yang  dapat meransang  pelepasan  dan  peningkatan  suplai  FSH ( follicle  stimulating  hormone )  yang  pada  gilirannya nanti,  melalui  aktivitas  ovary  mengakibatkan terjadinya  ovulasi  atau  pengeluaran  sel  telur  dan oviposisi peletakan telur sebelum keluar. Ditambahkan  oleh  Tohero  (2014)  [5],  bahwasanya cahaya matahari diperlukan oleh petelur yang sedang berproduksi    karena  unsur  ultraviolet  dan  vitamin yang dibentuk olehnya berfungsi untuk metabolisme kalsium, yang mana kalsium sangat dibutuhkan oleh ayam  betina  untuk  kebutuhan  tubuhnya  dan pembentukan cangkang telur.
Program pencahayaan penurunan tirai keseluruhan,  menghasilkan  produksi  telur  lebih rendah  dari  pada  program  pencahayaan  penurunan tirai 1/5 bagian, dengan rata-rata persentase produksi adalah  68,12%,  menurut  informasi  yang  didapatkan dan  juga  melalui  pengamatan,  jika  tirai  hitam  yang digunakan  keseluruhan  pada  siang  hari  akan mempengaruhi  suhu  di  dalam  kandang,  terik  dari cahaya  matahari  yang  terlalu  banyak  masuk membuat  bagian  samping  kiri  dan  kanan  kandang bersuhu panas, cuaca panas menimbulkan stres pada ayam  sehingga  menurunkan  produksi  telur,  fungsi dari  penurunan  tirai  ini  bukan  sebagai  ventilasi  atau sirkulasi udara melainkan untuk menstimulasi cahaya matahari,  karena  tidak  ada  celah  untuk  udara, melainkan semua bagian sisi kandang yang dilakukan penurunan  tirai  ditutupi  dengan  tirai  bening. Menurut  Info  Medion  (2015)  [7],  stres  akibat  cuaca panas,  menyebabkan  ayam  lebih  banyak  minum  dan mengurangi  aktifitas  konsumsi  ransum  sehingga kebutuhan  nutrisi  untuk  pembentukan  telur  tidak
terpenuhi,  kondisi  ini  dapat  menyebabkan  produksi telur  menurun.  Selama  cuaca  panas,  ayam  akan melakukan  panting  (mengap-mengap)  sehingga banyak  mengeluarkan  karbon  dioksida  (Co₂),  pada pembentukan telur Co₂ diperlukan untuk pembentukan  kalsium  karbonat  (CaCo₃)  yang berguna untuk menyusun kerabang telur. Akibat Co₂ berkurang maka kerabang akan menipis.

## 4. Kesimpulan
Dari  hasil  dan  pembahasan  dapat  disimpulkan bahwasanya program pencahayaan dengan penurunan  tirai  1/5  bagian  yang  dimulai  pada  umur ayam  27  minggu,  dapat  meningkatkan  produksi parent  stock,  dengan  rata  –  rata  persentase  hen  day adalah 82,71%.

## Daftar Pustaka
[1] Syahdat,  A.  2015.  Manajemen  pemberian  pakan parent  stock  broiler  terhadap  efesiensi  pakan.
Skripsi. Fakultas Peternakan
Universitas
Diponegoro. Semarang.
[2] Sudarmo, 2003. Pedoman Pemeliharaan Ayam Ras Petelur . Kanisius. Yogyakarta.
[3] A.  Anang  dan  T.A.  Sundara,  2007.  Model Matematika  Kurva  Produksi  Telur  Ayam  Broiler Breeder Parent Stock. Jurnal Ilmu Ternak. Unpad.
[4] Yuanta,  T.  2004.   Dasar Ternak Unggas. Kanisius. Yogjakarta.
[5] Tohero,  Z.  2014.  Manajemen  Kandang  Ayam Broiler  di  PT.  Semesta  Mitra  Sejahtera.  Laporan Praktek  Kerja  Lapang.  Fakultas  Peternakan Universitas Islam Lamongan.
[6] Sudaryani,  T.  dan  H.  Santoso.    2003.    Pembibitan Ayam Ras. Universitas Diponegoro. Semarang.
[7] Info  Medion,  2015.  Antisipasi  Heat  Stress  di
Musim Kemarau.
(Online) https://info.medion.co.id/index.php/artikel- broiler/artikel-tata-laksana/1547-atasi-heat-stress- di-musim-kemarau