Proﬁ l Fitokimia Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Kedondong Pagar ( Lannea coromandelica (Houtt.) Merr.) sebagai Tanaman Obat
(Phytochemical Proﬁ le of Simplicia and Ethanol Extract of Kedongdong Pagar ( Lannea coromandelica (Houtt.) Merr.)

## Leaves as Medicinal Plant )
1 Program Studi S1 Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Indah Medan, Medan, Indonesia.
2 Program Studi D3 Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Indah Medan, Medan, Indonesia.
Diterima 6 November 2020, Disetujui 11 September 2021
JURNAL ILMU KEFARMASIAN  INDONESIA, Oktober 2021  hlm. 226-230 ISSN 1693-1831, E-ISSN 2614-6495
Abstract: Lannea  coromandelica (Houtt.)  Merr.,  or  known  as  Kedongdong  Pagar  in  Indonesia,  family Anacardiaceae,  Kedongdong  Pagar  leaves  that  has  been  proved  by  some  villagers  of  Samakurok,  Ta- nah  Jambo Aye  district,  Northen Aceh,  NAD,  who  consume  boiled  water  of  kedongdong  pagar  leaves to lower blood glucose levels. This study was to determine the class of chemical compounds contained in simplicia and ethanol extracts of the kedongdong pagar leaves from phytochemical screening results. The  results  of  phytochemical  screening  showed  that  chemical  compounds  contained  in  simplicia  and extracts  of  kedongdong  pagar  leaves  were  ﬂ avonoids,  saponins,  glycosides,  tannins  and  steroids/triter- penoids. Based on the studies that have been carried out, Kedongdong Pagar leaves have great potential to be researched and  further developed to become  one of  the sources of medicinal  plants  in Indonesia.
Keyword: Kedongdong Pagar Leaves, Lannea coromandelica (Houtt.) Merr., medicinal plants.
Abstrak: Lannea  coromandelica (Houtt.)  Merr.,  atau  dikenal  sebagai  Kedongdong  Pagar  di  Indonesia, famili Anacardiaceae, Daun Kedongdong Pagar telah dibuktikan oleh warga Desa Samakurok, Kecamatan Tanah Jambo Aye, Aceh Utara, NAD, untuk menurunkan kadar glukosa darah dengan mengkonsumsi air rebusan daun kedongdong pagar. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui golongan senyawa kimia yang terkandung dalam simplisia dan ekstrak etanol daun kedongdong pagar dari hasil penapisan ﬁ tokimia. Hasil penapisan  ﬁ tokimia  menunjukkan  bahwa  senyawa  kimia  yang  terkandung  dalam  simplisia  dan  ekstrak daun kedongdong pagar adalah ﬂ avonoid, saponin, glikosida, tanin dan steroid/triterpenoid. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, daun kedongdong pagar memiliki potensi yang besar untuk diteliti dan dikembangkan lebih lanjut menjadi salah satu sumber tanaman obat di Indonesia.
Kata kunci: Daun Kedongdong Pagar Leaves , Lannea coromandelica (Houtt.) Merr., tanaman obat.
227  SAFRIANA ET AL.

## Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia
Sebanyak 500 g serbuk kering simplisia dimasukkan ke dalam bejana, ditambahkan 5 L etanol. Rendam selama  6  jam  pertama  sambil  sekali-sekali  diaduk, kemudian diamkan selama 18 jam. Maserat dipisah- kan dengan cara ﬁ ltrasi. Proses penyarian sekurang- kurangnya diulangi dua kali dengan jenis dan jumlah pelarut  yang  sama.  Semua  maserat  dikumpulkan, kemudian maserat yang diperoleh dipekatkan dengan alat rotary evaporator . Kemudian dikeringkan dengan freeze dryer selama lebih kurang 24 jam (2) .
Pemeriksaan  Karakteristik  Simplisia  dan Ekstrak. Pemeriksaan karakteristik simplisia meliputi pemeriksaan  makroskopik,  mikroskopik,  penetapan kadar  air,  penetapan  kadar  sari larut  air,  penetapan kadar sari larut etanol, penetapan kadar abu total, dan penetapan kadar abu tidak larut asam (1,3) .
Skrining  Fitokimia  Simplisia  dan  Ekstrak. Skrining ﬁ tokimia simplisia dan ekstrak daun kedong- dong pagar meliputi pemeriksaan senyawa golongan ﬂ avonoid,  alkaloid,  saponin,  tanin,  glikosida  dan steroid/triterpenoid.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  Karakterisasi  Simplisia  dan  Ekstrak. Pemeriksaan  makroskopik  merupakan  bagian karakterisasi  tumbuhan,  pemeriksaan  secara makroskopik bertujuan mencari kekhususan bentuk morfologi dan warna simplisia (4) . Hasil pemeriksaan makroskopik terhadap daun kedongdong pagar segar menunjukkan  daun  kedongdong  pagar  berwarna hijau, bentuk majemuk menyirip gasal, tulang daun menyirip, lebar daun 4,4 - 5,0 cm, panjang daun 7,3 - 10,5  cm, dan  panjang tangkai  daun 0,3 - 0,8 cm, sedangkan hasil pemeriksaan makroskopik terhadap simplisia daun kedongdong pagar menunjukkan daun kedongdong  pagar  berwarna  hijau  kecoklatan  dan mempunyai bentuk yang mengerut.
Hasil  pemeriksaan  mikroskopik  terhadap  daun kedongdong pagar segar menunjukkan adanya kuti- kula, epidermis atas, jaringan palisade, jaringan bunga karang,  parenkim,  stomata,  kristal  kalsium  oksalat berbentuk druse , xilem, ﬂ oem dan epidermis bawah. Hasil pemeriksaan mikroskopik terhadap serbuk sim- plisia daun kedongdong pagar menunjukkan adanya epidermis  atas,  jaringan  palisade,  jaringan  bunga karang, stomata tipe parasitik, kristal kalsium oksalat berbentuk druse dan berkas pembuluh kayu bentuk spiral.  Pemeriksaan  mikroskopik  bertujuan  untuk menentukan  fragmen  pengenal  yang  terdapat  pada daun  kedongdong  pagar  sehingga  dapat  mencegah pemalsuan simplisia (4) .

## PENDAHULUAN
ORGANISASI Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa  penggunaan  obat  tradisional  yang  termasuk obat herbal dalam pemeliharaan kesehatan masyarakat, pencegahan, dan pengobatan  penyakit.  Obat  herbal juga telah diterima secara luas di negara berkembang dan negara maju. Sekitar 65% dari penduduk negara maju  telah  menggunakan  pengobatan  tradisional termasuk penggunaan obat-obat bahan alam. Terdapat lebih  dari  30.000  spesies  hidup  di  kepulauan Indonesia,  diketahui  sekurang-kurangmya  9.600 spesies tumbuhan berkhasiat sebagai obat dan kurang lebih 300 spesies telah digunakan sebagai bahan obat tradisional oleh industri obat tradisional (1) .
Salah  satu  bahan  alam  yang  memiliki  khasiat obat  adalah  daun  kedongdong  pagar.  Tumbuhan kedongdong pagar dapat tumbuh secara liar dan bi- asanya dijadikan sebagai pagar dan juga digunakan dalam masakan untuk menghilangkan rasa pahit dari tumbuhan lain. Bagi kebanyakan kita nama daun ke- dongdong pagar tentu agak asing. Hanya masyarakat tertentu saja yang sudah mengetahui bahwa tanaman ini berkhasiat.
Daun kedongdong pagar secara empiris banyak digunakan untuk obat-obatan seperti penurun panas, obat lambung dan  penurun kadar glukosa darah. Hal ini  telah  digunakan  oleh  sebagian  masyarakat  desa Samakurok, Kecamatan Tanah Jambo Aye, Kabupaten Aceh Utara, NAD, yang mengkonsumsi air dari rebu- san daun kedongdong pagar untuk menurunkan kadar glukosa darah. Potensi tanaman Kedongdong Pagar sebagai  tanaman  obat  atau  penghasil  senyawa obat yang  berkhasiat  belum  banyak  diteliti  lebih  lanjut, terutama di Indonesia.

## BAHAN DAN METODE
Bahan .  Bahan  tumbuhan  yang  digunakan  pada penelitian ini adalah daun kedongdong pagar ( Lannea coromandelica (Houtt.)  Merr.).  Bahan  kimia  yang digunakan  kecuali  dinyatakan  lain  berkualitas  pro analisis  adalah  etanol  70%  (destilasi),  pereaksi Bouchardat , Dragendorﬀ , Mayer , besi (III) klorida, Molisch ,  timbal  (II)  asetat,  asam  sulfat,  asam klorida, metanol, kloroform-isopropanol, Lieberman- Burchard , n-heksan, toluen, kloroform, kloralhidrat, serbuk magnesium, serbuk seng dan aquades.
Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Kedongdong Pagar. Proses pembuatan ekstrak dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol. Menurut Farmakope Herbal Indonesia caranya adalah sebagai berikut:
Vol 19, 2021
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia  228
Materia  Medika  Indonesia (5) belum  tercantum monograﬁ   dari  simplisia  dan  ekstrak  etanol  daun kedongdong  pagar,  dengan  demikian  perlu  dilaku- kan pembakuan secara nasional mengenai parameter karakterisasi  simplisia  dan  ekstrak  etanol  daun  ke- dongdong pagar agar ada sebuah acuan bagi peneliti dalam melakukan karakterisasi terhadap simplisia dan ekstrak etanol daun kedongdong pagar.
Hasil  pemeriksaan  karakteristik  selanjutnya meliputi pemeriksaan kadar pada simplisia daun ke- dongdong pagar dan ekstrak etanol daun kedongdong pagar yang dapat dilihat pada Tabel 1.
Pada penelitian ini penetapan kadar air dilakukan dengan metode destilasi azeotrop. Destilasi azeotrop merupakan  metode  yang  paling  sering  digunakan karena mudah dilakukan dan lebih akurat dibanding metode lain yaitu titrasi Karl Fischer dan Gravimetri Penetapan kadar air bertujuan untuk mengetahui kadar air dalam suatu simplisia sehingga dapat terja- min keamanan, kualitas  dan  khasiat simplisia yang diperoleh. Simplisia yang baik mengandung kadar air tidak lebih dari 8% (6) sedangkan pada ekstrak kental memiliki  kadar  air  antara  5-30% (7) .  Hasil kadar  air yang didapat yaitu sebesar 7,97% pada simplisia dan 24,77% pada ekstrak. Penentuan kadar air juga terkait dengan kemurnian ektrak. Kadar air yang terlalu tinggi (>10%) menyebabkan tumbuhnya mikroba yang akan menurunkan stabilitas ekstrak (8) .
Penetapan kadar senyawa terlarut dalam pelarut air  dan  etanol  ini  bertujuan  sebagai  perkiraan  ban- yaknya kandungan senyawa-senyawa aktif yang bersi- fat polar (larut dalam air) dan bersifat polar–non polar (larut dalam etanol) 8 . Pada simplisia, kadar senyawa yang larut dalam pelarut air dan etanol adalah masing- masing  sebesar  17,32  %  dan  10,66  %  yang  berarti daun kedongdong pagar lebih banyak larut dalam air dibanding etanol. Hal ini menunjukkan senyawa polar yang terkandung dalam daun kedongdong pagar lebih banyak dibandingkan dengan senyawa non polar.
Pada pengujian kadar abu total dalam simplisia sebesar  5,14%  dan  dalam  ekstrak  sebesar  0,36%. Tingginya kadar abu menunjukkan tingginya kand- ungan  mineral  internal  di  dalam  daun  kedongdong pagar  itu  sendiri.  Semakin  tinggi  kadar  abu  yang
diperoleh maka kandungan mineral dalam bahan juga semakin tinggi. Tujuan dilakukannya pengujian kadar abu adalah untuk memberikan gambaran kandungan mineral internal dan eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbentuknya ekstrak (9) . Kadar abu tidak larut asam mencerminkan adanya kontaminasi mineral atau logam yang tidak larut asam dalam suatu produk. Kadar abu tidak larut asam dalam simplisia sebesar 0,35% dan dalam ekstrak sebesar 0%. Tingginya ka- dar abu tidak larut dalam asam menunjukkan adanya kandungan silikat yang berasal dari tanah atau pasir, tanah dan unsur logam perak, timbal dan merkuri (10) . Skrining Fitokimia Simplisia dan Ekstrak Eta- nol Daun Kedongdong Pagar. Tujuan dilakukannya skrining ﬁ tokimia adalah untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam simplisia (11) juga  bertujuan  untuk  memberikan  gambaran  awal komposisi  kandungan  kimia (9) .  Hasil  skirining  ﬁ to- kimia  terhadap  simplisia  dan  ekstrak  etanol  daun kedongdong pagar mengandung senyawa metabolit sekunder yang dapat dilihat pada Tabel 2.
Hasil pemeriksaan skrining ﬁ tokimia menunjuk- kan  bahwa ﬂ avonoid,  glikosida, saponin,  tanin  dan steroid/triterpenoid terdapat pada serbuk simplisia dan ekstrak etanol daun kedongdong pagar.
Pada pemeriksaan alkaloid menggunakan pereaksi mayer , dragendorﬀ dan bouchardat memberikan hasil negatif atau tidak terdapat senyawa alkaloid pada sim- plisia maupun esktrak etanol daun kedongdong pagar.
Pada pengujian ﬂ avonoid menunjukan hasil positif ditandai dengan perubahan warna yang terjadi pada saat  penambahan  logam  Mg  dan  HCl  pekat  yaitu berwarna merah. Logam Mg dan HCl pekat pada uji ini berfungsi untuk mereduksi inti benzopiron yang terdapat  pada  struktur  ﬂ avonoid,  sehingga  terjadi perubahan  warna.  Flavonoid  merupakan  salah  satu golongan  metabolit  sekunder  yang  dihasilkan  oleh tanaman yang termasuk dalam kelompok besar po- lifenol. Aktivitas  antioksidan  dari  komponen  fenol dan ﬂ avonoid dengan cara mereduksi radikal bebas tergantung pada jumlah gugus hidroksi pada struktur molekulernya (12) .  Flavonoid  berperan  dalam  pem- bentukan warna suatu tanaman. Selain itu, ﬂ avonoid merupakan  senyawa metabolit sekunder  pada  tana-
Tabel 1.  Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Kedongdong Pagar
No Parameter Hasil (%) Simplisia Ekstrak Monografi 1 Kadar air 7,97 24,77 - 2 Kadar sari larut air 17,31 - - 3 Kadar sari larut etanol 10,66 - - 4 Kadar abu total 5,14 0,36 - 5 Kadar abu tidak larut asam 0,35 0 -
229  SAFRIANA ET AL.
man yang memiliki berbagai aktivitas farmakologi. Aktivitas tersebut sudah banyak diteliti, diantaranya aktivitas antioksidan, antibakteri, antiinﬂ amasi, anti- virus, antimikroba, anti-aging, anti jamur (antifungal), antiparasit,  imunomodulator,  kardioprotektif,  dan kardiotonik (13) .
Pengujian terhadap glikosida dinyatakan positif dengan terbentuknya cincin ungu setelah penambahan pereaksi Molisch dan  asam  sulfat  pekat.  Semakin tinggi volume cincin ungu yang terbentuk, semakin tinggi pula kadar glikosida yang terkandung pada ba- han tersebut (14) . Mekanisme terbentuknya cincin ungu berasal dari karbohidrat yang terhidrolisis oleh asam sulfat menjadi monosakarida kemudian keduanya ter- kondensasi membentuk furtural yang bereaksi dengan alfanaftol sehingga membentuk cincin ungu (15) .
Pengujian saponin  menunjukan  hasil  positif  di- tandai dengan terbentuknya buih yang stabil selama 10 menit dan tidak hilang setelah penambahan HCl. Saponin adalah sekelompok senyawa dengan struktur triterpen yang mengikat satu atau lebih gula. Struktur itulah yang membuat saponin memiliki gugus hidro- ﬁ lik dan hidrofobik, sehingga pada saat dikocok kuat gugus hidroﬁ lik akan berikatan dengan air sedangkan gugus  hidrofobik  akan  berikatan  dengan  udara,  se- hingga membentuk buih. Penambahan HCl bertujuan untuk menambah kepolaran sehingga gugus hidroﬁ l akan berikatan dan buih yang terbentuk menjadi lebih stabil (16) . Saponin adalah sebagian organ dalam tum- buhan yang mempunyai sifat kimia yang sama dengan glikosida triterpenoid dan sterol yang menghasilkan busa (17) .
Pada pengujian tanin dengan penambahan FeCl 3 hasil positif ditandai dengan terbentuknya warna hijau kehitaman.  Seperti  senyawa  fenol  lainnya,  dengan besi  (III)  klorida  tanin  menghasilkan  warna  hijau kebiruan (17) .  Mekanisme  kerja  tanin  yaitu  bereaksi dengan protein mukosa dan sel epitel usus sehingga menghambat penyerapan lemak.
Pada pengujian steroid hasil positif ditandai den- gan perubahan warna yang terjadi pada saat penamba- han asam asetat anhidrat dan H 2 SO 4 pekat yaitu warna hijau. Terjadi perubahan warna karena terjadi oksidasi pada golongan senyawa steroid melalui pembentukan ikatan rangkap konjugasi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  uji  karakteristik  yang  telah dilakukan  terhadap  simplisia  dan  ekstrak  etanol daun kedongdong pagar ( Lannea coromandelica (Houtt.) Merr.) perolehan kadar air pada simplisia 7,97% dan ekstrak 24,77%. Hasil kadar sari yang larut  dalam  pelarut  air  dan  etanol  adalah  masing- masing  sebesar  17,32%  dan  10,66%.  Hasil  kadar abu  total  pada  simplisia  didapatkan  10,14% dan  pada  ekstrak  0,36%,  serta  hasil  kadar  abu tidak  larut asam pada simplisia 0,35% dan pada ekstrak  0%.  Hasil  pemeriksaan  skrining  ﬁ tokimia menunjukkan  bahwa  simplisia  dan  ekstrak  etanol daun kedongdong pagar terdapat senyawa metabolit sekunder yaitu ﬂ avonoid, glikosida, saponin, tanin dan steroid/triterpenoid.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa daun Kedongdong pagar sangat berpotensi untuk dijadikan sebagai tanaman obat.

## DAFTAR PUSTAKA
1.  Depkes  RI..  Kebijakan  Obat  Tradisional  Nasional. Edisi  I.  Jakarta:  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia. 2007. pp. 174-175.
2.  Depkes  RI.  Farmakope  Herbal  Indonesia.  Edisi  I. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2008. pp. 174-175.
3.  World Health Organization. Quality Control Methods For Medicinal Plant Materials. WHO/PHARM/92.559. Geneva. 1992. pp. 26-27.
4.  Eliyanoor,  B.  Penuntun  Praktikum  Farmakognosi, Edisi II, Buku Kedokteran EGC, Jakarta, Indonesia. 2012.
5.  Depkes RI. Materia Medika Indonesia. Jilid I. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. pp 130- 145.
6.  Depkes RI. Cara Pembuatan Simplisia. Jakarta: De- partemen Kesehatan Republik Indonesia. 1985. pp. 6.
7.  Voight, R. Buku Pengantar Teknologi Farmasi, 572- 574, diterjemahkan oleh Soedani, N., Edisi V, Yogya- karta, Universitas Gadjah Mada Press. 1994.
8.  Saifudin, Aziz.,  Rahayu,  Viesa.,Teruna  &  Hilwan Yuda. Standardisasi Bahan Obat Alam. Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu. 2011.
9.  Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Departemen Kesehatan  Republik  Indonesia,  Jakarta,  Indonesia. 2000.
10.  Guntarti, A., Sholehah, K., Irna, N. dan Fistianingrum, W. Penentuan Parameter Non Spesiﬁ k Ekstrak  Etanol Kulit Buah Manggis ( Garcinia mangostana ) Pada Va- riasi Asal Daerah, Fakultas Farmasi Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta, Indonesia. 2015.
11.  Harborne,  J.B.  Metode  Fitokimia,  Penuntun  Cara Modern  Menganalisa          Tumbuhan.  Terjemahan
Tabel 2. Hasil skrining ﬁ tokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanol daun kedongdong pagar
No Skrining Simplisia Ekstrak 1 Alkaloid - - 2 Flavonoid + + 3 Glikosida + + 4 Saponin + + 5 Tanin + + 6 Steroid/Triterpenoid + +
Vol 19, 2021
Kosasih Padmawinata. Edisi II. Bandung: ITB Press. 1987. pp 147.
12.  Zuraida  Z,  Sulistiyani  S,  Sajuthi  D,  Suparto  IH. Fenol,  flavonoid,  dan  aktivitas  antioksidan  pada ekstrak kulit batang pulai ( Alstonia scholaris R.Br ). J Penelit Has Hutan. 2017;35(3):211-219. doi:10.20886/ jphh.2017.35.3.211-219.
13.  Juca, M. M., F.M.S.C. Filho, J.C. de Almeida, D.S. Mesquita,  J.R.M.  Barriga,  D.K.C.  Ferreira,  T.M. Barbosa, L.C. Vasconcelos, L.K.A.M. Leal, J.E.R.H. Junior, S.M.M. Vasconcelos. Flavonoids: B iological Activities and Therapeutic Potential. Natural Product Research . 2018. pp. 1 - 14.
14.  Nugraha, S.E. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi-fraksi Kulit Buah Markisa Ungu ( Passiﬂ ora edulis Sims) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli .  Skripsi.  Medan:  Universitas Sumatera Utara. 2018. pp 45.
15.  Sawhney,  S.  K.  &  Singh,  R. Introductory  Practical Biochemistry. Alpha Science International Ltd. 2005. 16.  Kumalasari E, Sulistyani N. Aktivitas Antifungi batang binahong ( Anredera cordifolia (Tenore) Steen.) terha- dap Candida albicans serta skrining ﬁ tokimia. J Ilm Kefarmasian. 2011;1(2):51-62.
17.  Robinson, T. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Edisi VI. Bandung: Penerbit ITB. 1995. pp 193.