Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat https://journal-center.litpam.com/index.php/linov
Maret 2024 Vol. 9, No. 1 e-ISSN: 2541-626X pp. 121-132

## Pemanfaatan Belimbing Wuluh Sebagai Koagulan Lateks Bagi Petani Karet di Desa Bentok Darat Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut
Jumar, * Riza Adrianoor Saputra, Muhammad Imam Nugraha, Ahmad Rosadi, Adiatma Putra Pradana, Rabiatul Wahdah, Noorkomala Sari,
Untung Santoso, Norwinda Norwinda
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat Jl. A. Yani Km. 36, Banjarbaru, Kalimantan Selatan, 70714, Indonesia
*Corresponding Author e-mail: ras@ulm.ac.id
Received: November 2023; Revised: Januari 2024; Published: Maret 2024
Abstrak :  Permasalahan  utama  yang  dihadapi  petani  di  Desa  Bentok  Darat  dalam  proses  pengentalan  lateks yang  baik  adalah  bahan  pengental  lateks  (koagulan).  Umumnya  petani  menggunakan  pengumpul  lateks  yang tidak  dianjurkan  seperti  TSP  dan  aluminum  sulfat  (tawas).  Pemakaian  TSP  dan  aluminium  sulfat  (tawas)  tidak dapat  menggumpalkan  lateks  dengan  sempurna.  Untuk  menjawab  permasalahan  tersebut,  salah  satu  upaya yang  dapat  dilakukan  adalah  melalui  diseminasi  pemanfaatan  belimbing  wuluh  ( Averrhoa  bilimbi L.)  sebagai koagulan lateks yang baik. PkM ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan tentang manfaat belimbing wuluh sebagai salah satu bahan pembuatan koagulan lateks, dan memberikan keterampilan dalam pembuatan larutan buah  belimbing  wuluh  sebagai  bahan  koagulan  lateks.  Kegiatan  PkM  ini  dilaksanakan  dalam  bentuk transfer knowledge berupa: (1) penyuluhan, (2) pelatihan pembuatan koagulan lateks dari buah belimbing wuluh, dan (3) teknik  pembibitan  belimbing  wuluh.  Kegiatan  PkM  dilaksanakan  di  Desa  Bentok  Darat,  Kecamatan  Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut. Kegiatan dilaksanakan selama 6 (enam) bulan (Maret s.d. September 2023), dimulai dari persiapan  (survei  lapangan,  persiapan  bahan  dan  alat),  sampai  dengan  laporan  akhir  kegiatan,  termasuk publikasi di media massa. Mitra sasaran PkM diseminasi yaitu: ketua dan anggota Kelompok Tani Alam Subur, Desa Bentok Darat Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut. Evaluasi kegiatan PkM dilakukan dalam bentuk daftar  pertanyaan  (kuisioner)  untuk  melihat  peningkatan/penambahan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta (mitra)  kegiatan,  khususnya  pengetahuan  tentang  bahan  alternatif  koagulan  lateks,  keuntungan  penggunaan bahan koagulan lateks dari buah belimbing wuluh, dan keterampilan membuat larutan koagulan lateks dari buah belimbing  wuluh.  Hasil  PkM  menunjukkan  terjadinya  peningkatan  pengetahuan  peserta  penyuluhan  tentang manfaat  belimbing  wuluh  sebesar  40%,  dan  peningkatan  pengetahuan  peserta  penyuluhan  tantang  senyawa pada  buah  belimbing  wuluh  sebesar  75%.  Peningkatan  pengetahuan  peserta  penyuluhan  tentang  buah belimbing  wuluh  dapat  dijadikan  sebagai  bahan  koagulan  lateks  meningkat  sebesar  89,7%,  dan  peningkatan ketertarikan  menggunakan  larutan  buah  belimbing  wuluh  sebagai  koagulan  lateks  sebesar  10%  dari  awalnya 89%.  Demi  keberlanjutan  kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PkM)  ini  disarankan  sebaiknya  peserta kegiatan  penyuluhan  dapat  membagikan  pengetahuan  yang  didapatkan  pada  penyuluhan  ini  kepada  anggota kelompok  yang  tidak  berkesempatan  hadir  pada  penyuluhan  ini,  sehingga  petani  lainnya  juga  mendapatkan pengetahuan dari pelatihan ini.
Kata Kunci: Averrhoa bilimbi L; Pengental lateks; Standard Indonesia Rubber (SIR)

## Usage of Bilimbi a Latex Coagulant for Rubber Farmers in Bentok Darat Village, Bati-Bati District, Tanah Laut Regency
Abstract: The main problem farmers in Bentok Darat Village face in the process of good latex thickening is the latex  thickening  agent  (coagulant).  Generally,  farmers  use  latex  collectors  that  are  not  recommended,  such  as TSP  and  aluminum  sulfate  (alum).  TSP  and  aluminum  sulfate  (alum)  cannot  coagulate  latex  completely.  To answer this problem, one effort can be made by disseminating the use of Bilimbi (Averrhoa bilimbi L.) as a good latex coagulant. This community service aims to provide knowledge about the benefits of Bilimbi as an ingredient for  making  latex  coagulants  and  provide  skills  in  making  a  solution  for  Bilimbi  as  a  latex  coagulant.  This community  service  activity  is  carried  out  in  the  form  of  knowledge  transfer  in  the  form  of  (1)  counseling,  (2) training in making latex coagulants from Bilimbi, and (3) Bilimbi seeding techniques. Community service activities were carried out in Bentok Darat Village, Bati-Bati District, Tanah Laut Regency. Activities will be carried out for six months (March to September 2023), starting from preparation (field survey, preparation of materials and tools) to  the  final  activity  report,  including  publication  in  the  mass  media.  The  target  partners  for  community  service
dissemination are the chairman and members of the Alam Subur Farmers Group, Bentok Darat Village, Bati-Bati District,  Tanah  Laut  Regency.  Evaluation  of  community  service  activities  is  carried  out  in  the  form  of  a questionnaire  to  see  the  improvement  or  addition  of  knowledge  and  skills  of  activity  participants  (partners), especially knowledge about alternative latex coagulant materials, the benefits of using latex coagulant materials from  Bilimbi,  and  skills  in  making  latex  coagulant  solutions  from  Bilimbi.  The  results  of  the  community  service showed  that  there  was  an  increase  in  knowledge  among  counseling  participants  about  the  benefits  of  Bilimbi (40%) and an increase in knowledge among counseling participants about the compounds in Bilimbi (75%). The increase in knowledge of counseling participants about how Bilimbi can be used as a latex coagulant increased by 89.7%, and interest in using Bilimbi solution as a latex coagulant increased by 10% from the initial 89%. For the sustainability of this community service activity, it is recommended that participants in extension activities be able to share the knowledge gained from this extension with group members who did not have the opportunity to attend it so that other farmers also gain knowledge from this training.
Keywords: Averrhoa bilimbi L; Coagulating latex; Standard Indonesia Rubber (SIR)
How  to  Cite: Jumar,  J.,  Saputra,  R.  A.,  Nugraha,  M.  I.,  Rosadi,  A.,  Pradana,  A.  P.,  Wahdah,  R.,  Sari,  N., Santoso, U., & Norwinda, N. (2024). Pemanfaatan Belimbing Wuluh Sebagai Koagulan Lateks Bagi Petani Karet di  Desa  Bentok  Darat  Kecamatan  Bati-Bati  Kabupaten  Tanah  Laut. Lumbung  Inovasi:  Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat , 9 (1), 121 –132. https://doi.org/10.36312/linov.v9i1.1562
https://doi.org/10.36312/linov.v9i1.1562
Copyright © 2024, Jumar et al This is an open-access article under the CC-BY-SA License.

## PENDAHULUAN
Desa Bentok Darat Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut memiliki luas 40 km 2 , dan luas ini menempati 17,04% dari luasan Kecamatan Bati-Bati, atau desa yang  paling  paling  luas.  Selanjutnya,  Desa  Bentok  Darat  terdiri  atas  16  Rukun Tetangga (RT) dan 5 Rukun Warga (RW) (Dinas Kesehatan Kabupaten Tanah Laut, 2022).  Untuk  menunjang  kegiatan  pertanian,  di  desa  ini  terdapat  Kelompok  Tani (Poktan)  dan  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT).  Kelompok  Tani  Alam  Subur  adalah salah  satu  kelompok  tani  dari  14  kelompok  tani  yang  ada  di  Desa  Bentok  Darat, Kecamatan Bati-Bati, Kabupaten Tanah Laut.
Kelompok  tani  lainnya  diantaranya  adalah  Kelompok  Tani  Tungal  Eka, Kelompok  Tani  Karya  Baru,  Kelompok  Tani  Merdeka,  Kelompok  Tani  Kencur, Kelompok Tani Danau Puyau Makmur, dan Kelompok Tani Suka Maju (Badan Pusat Statistik Kabupaten Tanah Laut, 2021). Kelompok Tani Alam Subur memiliki jumlah anggota  sebanyak  15  orang  petani  yang  melaksanakan  budidaya  padi,  palawija, sayur,  tanaman  perkebunan  dan  sebagian  petani  juga  sebagai  pemelihara  ternak sapi.  Tanaman perkebunan  yang  sudah  lama  ditanam  petani  anggota  kelompok  ini adalah tanaman karet.
Rata-rata  setiap  petani  anggota  Kelompok  Tani  Alam  Subur  memiliki  kebun karet  seluas  1  ha.  Pada  umumnya  petani  setiap  tiga  hari  melakukan  penyadapan karet  dan  memperoleh  lateks.  Menurut  peraturan  menteri  pertanian  tentang pedoman  pengolahan  dan  pemasaran  bahan  olah  karet  (BOKAR),  lateks  adalah getah  segar  berbentuk  cair  dan  berwarna  putih  susu  yang  keluar  dari  sadapan pohon  karet  (Hevea  brasiliensis)  ( Peraturan  Menteri  Pertanian,  2008 ).  Permasalahan utama yang dihadapi petani anggota Kelompok Tani Alam Subur dalam pengentalan lateks yang baik adalah bahan pengental lateks (koagulan). Koagulasi lateks adalah peristiwa perubahan fase sol menjadi gel dengan bantuan bahan penggumpal yang disebut dengan koagulan (Valentina et al., 2020).
Umumnya  petani  menggunakan  pengental  lateks  yang  tidak  dianjurkan seperti  TSP  dan  aluminum  sulfat  (tawas).  Pemakaian  TSP  dan  aluminium  sulfat (tawas)  tidak  dapat  mengentalkan  lateks  dengan  sempurna,  sedangkan  jika  petani menggunakan  asam  formiat,  formula  asam  organik,  atau  asam  anorganik  lemah
maka  kondisi  pengentalannya  sempurna  dan  warna  serum  putih  bening  atau  putih keruh.  Purbaya  et  al.  (2011)  menyatakan  bahwa  dari  koagulan  yang  dianalisa, pengental  asam  formiat,  formula  asam  organik  dan  anorganik  lemah  dapat menggumpalkan  lateks  dengan  nilai  Po  dan  PRI  yang  memenuhi  standar berdasarkan  SIR.  Untuk  membantu  petani,  khususnya  yang  tergabung  dalam Kelompok  Tani  Alam  Subur,  maka  pelatihan  berupa  pemanfaatan  belimbing  wuluh ( Averrhoa  bilimbi L.)  sebagai  koagulan  lateks  sangatlah  diperlukan  sehingga menghasilkan lateks kental atau lateks pekat yang memenuhi SIR.
Belimbing  wuluh  mengandung  saponin,  tannin,  glucosida,  kalsium  oksalat, sulfur,  asam  format.  Sumber  asam  lain  yang  dapat  menggumpalkan  lateks  adalah protein  yang  terhidrolisa  menjadi  asam  amino  (Abednego,  1981).  Belimbing  wuluh memiliki  banyak  kandungan  asam  organik  di  dalamnya  yang  dapat  membantu percepatan  proses  koagulasi (Safitri,  2009) .  Kandungan  asam  organik  yang  dimiliki koagulan  BW  (meq/100  g  total  padatan)  yaitu  asam asetat  sekitar 1,75 meq,  asam sitrat sekitar 113,2 meq, asam formiat sekitar 0,65 meq, asam laktat sekitar 0,8 meq, dan asam oksalat sekitar 7,2 meq (Hatina & Febriana, 2018).
Untuk  menjawab  permasalahan  mitra,  yakni  Kelompok  Tani  Alam  Subur  di Desa  Bentok  Darat  Kecamatan  Bati-Bati  Kabupaten  Tanah  Laut  khususnya  yang berkaitan  dengan  bahan  koagulan  lateks  alternatif.  Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan  untuk  menjawab  hal  tersebut  yaitu  melalui  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  pemanfaatan  belimbing  wuluh  ( A.  bilimbi L.)  sebagai  koagulan  lateks (Khaykal,  2021).  Melalui  diseminasi  ini  diharapkan  terjadi transfer  knowledge teknologi tepat guna berupa pembuatan larutan pengental lateks dari buah belimbing wuluh dan teknik penggunaannya sebagai koagulan lateks. Selain itu, kepada petani mitra  dari  Kelompok  Tani  Alam  Subur  juga  disampaikan  teknik  perbanyakan belimbing  wuluh  sehingga  diharapkan  nantinya  setiap  petani  yang  memiliki  kebun karet  juga  memiliki  tanaman  belimbing  wuluh  sebagai  sumber  bahan  pembuatan koagulan  lateks.  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PkM)  ini  bertujuan  untuk memberikan  pengetahuan  tentang  manfaat  belimbing  wuluh  sebagai  salah  satu bahan pembuatan koagulan lateks, dan memberikan keterampilan dalam pembuatan larutan buah belimbing wuluh sebagai bahan koagulan lateks.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan PkM berupa diseminasi pemanfaatan belimbing wuluh (A. bilimbi L.) sebagai  koagulan  lateks  dilaksanakan  di  Desa  Bentok  Darat,  Kecamatan  Bati-Bati Kabupaten  Tanah  Laut  pada  Kelompok  Tani  Alam  Subur.    Kegiatan  dilaksanakan selama 6 (enam) bulan (Maret s.d. September 2023), dimulai dari persiapan (survei lapangan,  persiapan  bahan  dan  alat)  sampai  dengan  laporan  akhir  kegiatan, termasuk publikasi di media massa.
Mitra  sasaran  PkM  diseminasi  pemanfaatan  belimbing  wuluh  ( A.  bilimbi L.) sebagai  koagulan  lateks  di  Desa  Bantok  Darat,  Kecamatan  Bati-Bati  Kabupaten Tanah Laut terutama adalah Kelompok Tani Alam Subur, yakni:
a. Ketua  dan  anggota  Kelompok  Tani  Alam  Subur,  Desa  Bentok  Darat  Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut, sebanyak 10 orang.
b. Ketua dan satu orang anggota kelompok tani lain yang ada di Desa Bentok Darat Kecamatan  Bati-Bati  Kabupaten  Tanah  Laut,  yakni:  (1)  Kelompok  Tani  Tungal Eka,  (2)  Kelompok  Tani  Karya  Baru,  (3)  Kelompok  Tani  Merdeka,  (4)  Kelompok Tani  Danau  Puyau  Makmur,  dan  (5)  Kelompok  Tani  Suka  Maju.  Total  jumlah peserta lainnya sebanyak 10 orang.
Kegiatan PkM  “Diseminasi  pemanfaatan  belimbing  wuluh  ( A.  bilimbi L.) sebagai koagulan lateks” ini dilaksanakan dalam bentuk transfer knowledge berupa: (1)  Penyuluhan,  (2)  Pelatihan  pembuatan  pengental  (koagulan)  lateks  dari  buah belimbing wuluh, dan (3) Teknik pembuatan bibit belimbing wuluh. Rincian kegiatan PkM ini sebagai berikut:
a. Penyuluhan  antara  lain  berisi:  (a)  mengenal  belimbing  wuluh  yang  memiliki banyak  manfaat;  (b)  belimbing  wuluh  sebagai  sumber  bahan  pembuatan pengental lateks.
b. Pelatihan pembuatan pengental lateks berbahan buah belimbing wuluh.
c.  Teknik perbanyakan atau pembibitan belimbing wuluh.
Evaluasi  kegiatan  dilakukan  dalam  bentuk  daftar  pertanyaan  (kuisioner). Kuisioner  diberikan  pada  saat  sebelum  pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  dan pelatihan, dan setelah kegiatan penyuluhan dan pelatihan. Kuisioner diberikan untuk melihat  peningkatan/penambahan  pengetahuan  dan  keterampilan  peserta  (mitra) kegiatan,  khususnya  pengetahuan  tentang  bahan  alternatif  koagulan  lateks, keuntungan  penggunaan  bahan  koagulan  lateks  dari  buah  belimbing  wuluh,  dan keterampilan  membuat  larutan  koagulan  lateks  dari  buah  belimbing  wuluh.  Setelah kegiatan  PkM  selesai  dilaksanakan,  maka  langkah  evaluasi  yang  dilakukan  adalah memonitor  penggunaan  koagulan  lateks  dari  buah  belimbing  wuluh  melalui kunjungan  kepada  ketua Kelompok  Tani  Alam  Subur,  yakni  Bapak  Sutrisno.  Selain melalui  kunjungan,  juga  dapat  dilakukan  melalui  komunikasi  melalui  WhatsApp (WA).

## HASIL DAN DISKUSI

## Kegiatan Penyuluhan
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dengan judul “Pemanfaatan Belimbing Wuluh sebagai Koagulan Lateks bagi Petani Karet di Desa Bentok Darat Kecamatan Bati- Bati Kabupaten Tanah Laut” dilaksanakan pada hari Rabu, tanggal 6 September 2023, mulai jam 09.00 – 12.50 Wita. Lokasi penyuluhan bertempat  di depan  rumah  ketua  Kelompok  Tani  Alam  Subur  “Bapak  Trisno”,  yang  juga merupakan  salah  satu  Penyuluh  Pertanian  Lapangan  Mandiri  (PPL-Mandiri)  di Kabupaten Tanah Laut.  Kegiatan penyuluhan ini dihadiri oleh 20 orang peserta dari dua  kelompok  tani,  yakni  Kelompok  Tani  Alam  Subur  dan  Kelompok  Tani  Suka Maju. Acara penyuluhan ini juga dihadiri oleh Kepala Desa Bentok Darat Kecamatan Bati-Bati  Kabupaten  Tanah  Laut  dan  Bhabinkamtibmas  (Polmas)  Kecamatan  Bati- bati.
B
Gambar 1. (A) Sambutan dan ucapan selamat datang kepada peserta penyuluhan disampaikan oleh ketua Kelompok Tani Alam Subur “Bapak Trisno”, dan (B) sambutan oleh ketua tim PkM “Ir. Jumar, MP”
Kegiatan pengabdian diawali dengan acara pembukaan yang berisi sambutan dan ucapan selamat datang oleh Ketua Kelompok Tani Alam Subur  “Bapak Trisno” sebagai mitra kegiatan dan dilanjutkan dengan sambutan ketua tim pelaksana PkM “Ir.  Jumar,  MP”  (Gambar  1).  Setelah  acara  pembukaan  selesai  dilanjutkan  dengan pengisian  kuesioner  (daftar  pertanyaan)  oleh  peserta  kegiatan  (Gambar  2). Pengisian kuesioner ini berlangsung sekitar 15 menit.
Selanjutnya acara diisi dengan penyuluhan tentang belimbing wuluh sebagai bahan  pembuatan  koagulan  lateks  karet.  Penyampai  materi  pertama  adalah  bapak M.  Imam  Nugraha,  ST.,  M.Si. dengan  judul  materi  “Mengenal  belimbing  wuluh sebagai  sumber  bahan  pembuatan  koagulan lateks”.  Pada  kesempatan  ini disampaikan  tentang  lateks  dan  komposisi  lateks  serta  faktor-faktor  yang mempengaruhinya.  Selanjutya  dijelaskan  juga  tentang  koagulasi  dan  ciri-ciri  lateks yang  menggumpal  sempurnya.  Pada  bagian  lain  disampaikan  mengapa  harus menggunakan  koagulan  atau  bahan  pengumpal  lateks  yang  dianjurkan  dan  bahan koagulan yang tidak dianjurkan beserta akibat atau bahaya dari koagulan yang tidak dianjurkan  baik  terhadap  manusia,  mutu  karet,  dan  lingkungan.  Pada  bagian  akhir dijelaskan  tentang  manfaat  belimbing  wuluh  sebagai  bahan  koagulan  lateks, kemudahan  menanam,  mengembangbiakkan,  dan  memelihara  belimbing  wuluh, serta  manfaat  larutan  belimbing  wuluh  sebagai  bahan  koagulan  atau  pengental lateks (Gambar 3).
Gambar 2. Peserta penyuluhan mengisi kuesioner (daftar pertanyaan) sebelum penyuluhan dilaksanakan (pra-penyuluhan)
Materi kedua disampaikan oleh Ir. Jumar, M.P. dengan judul “Belimbing wuluh dan  manfaatnya  sebaga i  pengumpal  (koagulan)  lateks”.  Pemateri  kedua menyampaikan  tentang  manfaat  belimbing  wuluh,  baik  bagi  kesehatan  ataupun sebagai  bahan  makanan.  Dijelaskan  juga  mengapa  dalam  pengumpalan  lateks harus  menggunakan  koagulan  yang  dianjurkan  seperti    asam  asetat,  asam  format (asam  semut),  atau  menggunakan  asap  cair,  tentunya  agar  kualitas lump baik  dan bermutu tinggi.
Kepada peserta penyuluhan dijelaskan kandungan dari belimbing wuluh yang diantaranya mengandung asam asetat dan asam format sehingga dapat digunakan sebagai  koagulan  lateks.  Beberapa  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  tentang
pengaruh belimbing  wuluh  terhadap  lama penggumpalan  lateks,  berat  bersih lump , dan  kadar  abu lump juga  disampaikan  sehingga  lebih  meyakinkan  peserta penyuluhan  tentang  manfaat  belimbing  wuluh  dalam  mengentalkan  lateks.  Pada bagian  akhir  dijelaskan  cara  pembuatan  dan  pemanfaatan  larutan  belimbing  wuluh sebagai koagulan lateks yang mereka peroleh dari tanaman karet (Gambar 4).
Gambar 3. (A-C) Penyampaian meteri pertama oleh M. Imam Nugraha, ST., M.Si., dan (D) peserta penyuluhan mengikuti dan mendengarkan penjelasan
pemateri
Setelah  penyampaian  materi  penyuluhan  kedua  berakhir,  acara  dilanjutkan dengan  diskusi  dengan  seluruh  peserta  yang  hadir.  Beberapa  pertanyaan  yang disampaikan  peserta  penyuluhan  baik  kepada  pembicara  pertama  maupun  kepada pembicara kedua, antara lain adalah:
1.  Bagaimana  cara  memelihara  belimbing  wuluh  agar  selalu  berbuah  sehingga dapat dimanfaatkan terus menerus sebagai bahan pembuatan koagulan lateks?
2.  Jika tidak memiliki blender (alat penghancur), apakah bisa menggunakan lesung untuk menghaluskan (menumbuk) belimbing wuluh?
3.  Buah  belimbing  wuluh  yang  baik  digunakan  untuk  pembuatan  larutan  koagulan lateks apakah buah yang masih muda atau buah yang sudah menjelang masak (berwarna agak kuning)?
4.  Berapa  lama  larutan  belimbing  wuluh  yang  sudah  dibuat  dapat  disimpan sehingga masih efektif digunakan sebagai pengentall lateks?
5.  Mengapa  belimbing  wuluh  yang  sudah  dihaluskan  harus  disaring?  Jika  tidak disaring apakah akan mempengaruhi kualitas dari lump yang dihasilkan?
A C B D
Gambar 4. Penyampaian materi kedua tentang “belimbing wuluh dan manfaatnya sebagai koagulan lateks” di hadapan peserta penyuluhan
Selanjutnya,  pada  kesempatan  akhir  dari  diskusi  ini  kepala  Desa  Bentok Darat  Kecamatan  Bati-Bati  Kabupaten  Tanah  Laut  menyampaikan  tanggapan  dan harapannya  kepada  seluruh  peserta  penyuluhan.  Harapan  tersebut  diantaranya adalah  agar  pengetahuan  yang  diperoleh  pada  kegiatan  penyuluhan  ini  dapat dimanfaatkan  untuk  menunjang  kegiatan  pertaniannya,  khususnya  dalam pengentalan karet sehingga menghasilkan lump yang baik (Gambar 5).  Kata Kepala Desa,  “jika lump yang  dihasilkan  bermutu  baik,  maka  harganya  akan  berbeda dibandingkan dengan lump yang selama ini dioleh oleh petani karena menggunakan koagulan yang tidak dianjurkan”.
Gambar 5. Tanggapan dan harapan Kepala Desa Bentok Darat, Kecamatan Bati- Bati Kabupaten Tanah Laut terhadap seluruh peserta penyuluhan
Pada  bagian  akhir  kegiatan  penyuluhan  peserta  kembali  diminta  untuk mengisi  kuesioner  (daftar  pertanyaan).  Selanjutnya  dilakukan  penyerahan  bibit belimbing  wuluh  secara  simbolik  kepada  Kepala  Desa  Bentok  Darat,  Kecamatan Bati-Bati  Kabupaten  Tanah  Laut  oleh  Tim  PkM  yang  diwakili  oleh  bapak  Riza Adrianoor  Saputra,  S.P.,  M.P.  Seluruh  peserta  penyuluhan  juga  mendapatkan masing-masing satu bibit belimbing wuluh untuk ditanam di depan atau di belakang rumah masing-masing (Gambar 6).
Gambar 6. (A) Penyerahan bibit belimbing wuluh secara simbolik kepada Kepala Desa Bentok Darat, Kacamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut, dan (B) seluruh peserta penyuluhan memperoleh masing-masing satu bibit belimbing wuluh

## Tingkat Pengetahuan dan Keterampilan Peserta Pelatihan
Berdasarkan  hasil  pelatihan  dan  daftar  pertanyaan  (kuesioner)  yang disampaikan  dan  diisi  oleh  seluruh  peserta  penyuluhan  baik  sebelum  (pra- penyuluhan)  dan  sesudah  penyuluhan  (pasca-penyuluhan),  maka  diperoleh  hasil sebagai berikut, yakni sebanyak 45% peserta penyuluhan berusia 20-40 tahun, 50% peserta berusia  41-60  tahun,  dan  sisanya  sebanyak  5%  peserta berusia  di atas 60 tahun (Gambar 7).  Lama berkebun karet atau memelihara tanaman karet, sebanyak 35%  antara  5-10  tahun,  sebanyak  50%  antara  11-20  tahun,  dan  sisanya  15% selama lebih dari 20 tahun (Gambar 8).
Gambar 7. Kisaran usia petani peserta penyuluhan di Desa Bentok Darat Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut
A B 20-40 tahun 45% 41-60 tahun 50% Lebih 60 tahun 5%
Gambar 8. Lama memelihara kebun karet atau berkebun karet peserta penyuluhan di Desa Bantok Darat, Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut
Berdasarkan  jawaban  peserta  penyuluhan  pada  kuesioner  pra-penyuluhan diketahui  bahwa  dari  20  orang  peserta  PkM,  sebanyak  65%  peserta  penyuluhan telah  mengetahui  tanaman  belimbing  wuluh,  dan  hanya  35%  yang  belum mengetahui  tanaman  belimbing  wuluh.  Sebanyak  45%  peserta  tahu  manfaat belimbing  wuluh  untuk  sumber  makanan  dan  kesehatan,  sisanya  sebanyak  55% belum  mengatahuinya.  Selanjutnya,  hanya  0,5%  peserta  yang  mengatahui kandungan senyawa belimbing wuluh dan sebanyak 95% peserta penyuluhan belum mengatahui  kandungan  senyawa  pada  belimbing  wuluh  (Gambar  9).  Setelah mengikuti penyuluhan (pasca-penyuluhan) terjadi peningkatan pengetahuan peserta penyuluhan  tentang  belimbing  wuluh,  manfaatnya,  dan  kandungan  senyawa  pada buah belimbing wuluh (Gambar 10).
Gambar 9. Tingkat pengetahuan awal petani tentang belimbing wuluh (pra- penyuluhan)
5-10 tahun 35% 11-20 tahun 50% Lebih 20 tahun 15% 13 9 1 7 11 19 0 5 10 15 20 Tahu tanaman belimbing
wuluh
Tahu manfaat belimbing wuluh Tahu kandungan belimbing
wuluh Tahu Tidak Tahu
Gambar 10. Pertambahan pengetahuan setelah diberikan penyuluhan tantang belimbing wuluh (pasca-penyuluhan)
Seperti  disajikan  pada  Gambar  10,  dari  20  orang  peserta  PkM  mengalami peningkatan  sebesar  30%  peserta  penyuluhan  pengetahuan  tentang  belimbing wuluh, sehingga menjadi 95% (dari asalnya 65%), terjadi peningkatan pengetahuan peserta  penyuluhan  tentang  manfaat  belimbing  wuluh  sebesar  40%  sehingga menjadi 85% (dari asalnya 45%), dan peningkatan pengetahuan tentang kandungan senyawa  pada  buah  belimbing  wuluh  sebesar  75%  sehingga  menjadi  80%  (dari asalnya 0,5%). setelah penyuluhan dilaksanakan
Gambar  11  memperlihatkan  tingkat  pengetahuan  awal  peserta  penyuluhan tentang  buah  belimbing  wuluh  dapat  dijadikan  sebagai  koagulan  lateks  sebesar 5,3%, pernah menggunakan larutan buah belimbing wuluh sebagai  koagulan lateks hanya 5,3%, dan tertarik untuk menggunakan larutan buah belimbing wuluh sebagai bahan  pengental  lateks  sebesar  89%.  Selanjutnya,  setelah  mengikuti  penyuluhan terjadi peningkatan pengetahuan dan ketertarikan untuk menggunakan larutan buah belimbing  wuluh  sebagai  koagulan  lateks  (Gambar  12).  Peningkatan  tersebut sebasar  89,7%  sehingga  menjadi  95%  (dari  asalnya  5,3%).  Demikian  juga  tentang pernah  tidaknya  menggunakan  larutan  buah  belimbing  wuluh  menjadi  pengental lateks  meningkat  89,7%  sehingga  menjadi  95%  (dari  asalnya  5,3%),  serta  terjadi peningkatan  ketertarikan  untuk  mencoba  menggunakan  larutan  buah  belimbing wuluh sebagai pengental lateks sebesar 10% sehingga menjadi 99%.
Gambar 11. Tingkat pengetahuan awal dan ketertarikan untuk menggunakan larutan belimbing wuluh sebagai koagulan lateks karet
19 17 16 1 3 4 0 5 10 15 20 Tahu tanaman belimbing wuluh Tahu manfaat belimbing wuluh Tahu kandungan belimbing wuluh
Tahu Tidak Tahu
Gambar 12. Pertambahan pengetahuan dan ketertarikan untuk menggunakan larutan belimbing wuluh sebagai koagulan lateks karet
Khusus tentang keterampilan membuat larutan buah belimbing wuluh, seluruh peserta  memahami  dan  relatif  terampil  dalam  memilih  buah  belimbing  wuluh  yang akan  dihaluskan  (di  blender),  terampil  dalam  membersihkan buah belimbing  wuluh, dan terampil dalam menghaluskan dan memerasnya sehingga mendapatkan larutan belimbing wuluh yang dapat digunakan sebagai pengental lateks.
Bagian akhir kegiatan penyuluhan ini ditutup dengan melakukan foto bersama antara Tim PkM, Kepala Desa Bentok Darat Kecamatan Bati-Bati Kabupaten Tanah Laut, seluruh peserta penyuluhan, dan Polmas (Bhabinkamtibmas) yang bertugas di daerah ini (Gambar 13).
Gambar 13. Foto bersama Tim PkM, Kepala Desa Bentok Darat, peserta penyuluhan, dan Polmas (Bhanbinkamtibmas) Kecamatan Bati-bati

## KESIMPULAN
Terjadi  peningkatan  pengetahuan  peserta  penyuluhan  tentang  manfaat belimbing  wuluh  sebesar  40%,  dan  peningkatan  pengetahuan  peserta  penyuluhan tantang  senyawa  pada  buah  belimbing  wuluh  sebesar  75%.  Peningkatan
pengetahuan  peserta  penyuluhan  tentang  buah  belimbing  wuluh  dapat  dijadikan sebagai  bahan  koagulan  lateks  meningkat  sebesar  89,7%,  dan  peningkatan ketertarikan  menggunakan  larutan  buah  belimbing  wuluh  sebagai  koagulan  lateks sebesar 10% dari awalnya 89%.

## REKOMENDASI
Demi  keberlanjutan  kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PkM)  ini disarankan sebaiknya peserta kegiatan penyuluhan dapat membagikan pengetahuan yang didapatkan pada penyuluhan ini kepada anggota kelompok yang tidak  berkesempatan  hadir  pada  penyuluhan  ini,  sehingga  petani  lainnya  juga mendapatkan pengetahuan dari pelatihan ini.

## ACKNOWLEDGMENT
Penulis  mengucapkan  terimakasih  kepada  Rektor  Universitas  Lambung Mangkurat  atas dukungan pendanaan Pengabdian kepada Masyarakat  (PkM) yang bersumber  dari  PNBP  Universitas  Lambung  Mangkurat  pada  tahun  2023.  Penulis juga  berterimakasih  kepada  Ketua  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  kepada Masyarakat  (LPPM)  yang  mendanai  PkM  ini  melalui  Program  Dosen  Wajib Mengabdi  (PDWA)  Universitas  Lambung  Mangkurat  Tahun  2023  dengan  kontrak 455.205/UN8.2/AM/2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Abednego. (1981). Pengetahuan Lateks . Departemen Perdagangan dan Koperasi. Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Tanah  Laut.    (2022). Laporan  Keterangan Pertanggung  Jawaban  (LKPJ)  dan  Laporan  Penyelenggaraan  Pemerintah Daerah  (LPPD)  Kecamatan  Bati-Bati  Tahun  2022 .  Pemerintah  Kabupaten Tanah Laut Kecamatan Bati-Bati.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Tanah Laut.  (2021). Kecamatan Bati-Bati dalam Angka 2021 .  BPS Kabupaten Tanah Laut. Pelaihari.
Hatina,  S.,  &  Febriana,  I.  (2018).  Penggunaan  Ekstrak  Belimbing  Wuluh  Matang sebagai  Penggumpal  Lateks  Pasca  Panen  (Studi  Pengaruh  Volume,  Waktu Pencampuran, Temperatur dan Ph). Jurnal Ilmiah Teknika , 5 (2), 169 –180.
Khaykal,  A.  F.  (2021).  Pengaruh  Volume  Koagulan  Belimbing  Wuluh  ( Averrhoa bilimbi L.)  terhadap  Kadar  Abu  pada  Koagulasi  Lateks  ( Hevea  Brasiliensis ). Skripsi .  Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat. Banjarbaru. Peraturan Menteri Pertanian. (2008).  Peraturan Menteri Pertanian tentang Pedoman Pengolahan dan Pemasaran Bahan Olah Karet (BOKAR) No. 38/Permentan/OT. 140/2008. Departemen Pertanian.  Jakarta.
Purbaya,  M.,  Sari,  T.I.,  Saputri,  C.A.,  dan    Fajriaty,  M.  T.    (2011).  Pengaruh Beberapa Jenis Bahan Penggumpal Lateks dan Hubungannya dengan Susut Bobot,  Kadar  Karet  Kering  dan  Plastisitas. Prosiding  Seminar  Nasional AVoER ke-3 Palembang , 26-27 Oktober 2011.
Safitri,  K.  (2009).  Pengaruh  Ekstrak  Belimbing  Wuluh  ( Averhoabilimbi L)  sebagai Penggumpal  Lateks  terhadap  Mutu  Karet. Skripsi. Fakultas  Pertanian. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Valentina, A., Herawati, M. M., & Agus, Y. H. (2020). Pengaruh Asam Sulfat sebagai Bahan  Koagulan Lateks  terhadap  Karakteristik  Karet  dan  Mutu  Karet. Jurnal Penelitian Karet , 38(1), 85 –94.