## https://jurnal.unimor.ac.id/JTAST

## KUALITAS FRAKSI SERAT  WAFER BERBAHAN AMPAS SAGU DENGAN JENIS PEREKAT DAN WAKTU SIMPAN YANG BERBEDA
Quality Wafer Fiber Fraction from Sago Dregs with Various Types of Adhesives and Storage Times
Anwar Efendi Harahap 1* , Elviriadi 1 , Zaidul Khair 1
1 Program Studi Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Jl HR Soebrantas Km 15 No 155 Kelurahan Tuah Madani, Pekanbaru Riau 28293
* Coresponding Author. Email : harahapa258@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  kandungan  fraksi  serat  wafer  ransum  komplit menggunakan  jenis  perekat  dan  lama  penyimpanan  yang  berbeda.  Penelitian  ini menggunakan  metode  eksperimen  dengan  menggunakan  RAL  Faktorial.  Faktor  A  adalah lama penyimpanan 0, 7 dan 14 hari dan Faktor B adalah perekat  tapioka, tepung terigu  dan tepung beras. Parameter yang diamati yaitu kandungan NDF, ADF, ADL dan hemiselulosa. Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  faktor  A  (lama  penyimpanan)  berpengaruh  sangat nyata (P<0,01) terhadap  penurunan kandungan neutral detergent  fiber, acid  detergent  fiber, acid detergent lignin dan hemiselulosa. Selanjutnya faktor B penambahan bahan perekat juga berpengaruh  sangat    nyata  (P<0,01)  terhadap  penurunan  kandungan neutral  detergent  fiber, acid  detergent  fiber,  acid  detergent  lignin dan  hemiselulosa.  Disimpulkan  bahwa penambahan level ampas sagu sampai 30% dapat menurunkan kandungan fraksi serat wafer ransum  komplit.  Perlakuan  terbaik  dari  penambahan  level  ampas  sagu  yaitu  pada  lama penyimpanan  14  hari  menggunakan  bahan  perekat  tepung  tapioka  dapat  menurunkan kandungan neutral detergent fiber , acid detergent fiber dan acid detergen lignin
Kata kunci:  Ampas sagu, Wafer, Fraksi serat.

## ABSTRACT
This study aims to determine the quality of nutrition in the form of wafer-shaped feed fiber fractions  using  different  types  of  adhesives  and  storage  times.  This  study  used  an experimental  method  using  Factorial  RAL.  Factor  A  was  storage  time  of  0,  7,  and  14  days and factor B was tapioca adhesive, wheat flour and rice flour. The parameters observed were the content of NDF, ADF, ADL and hemicellulose. The results showed that factor A (storage time) had a very significant effect (P<0.01) on the decrease in the content of neutral detergent fiber,  acid  detergent  fiber,  acid  detergent  lignin  and  hemicellulose.  Furthermore,  factor  B addition  of  adhesive  material  also  had  a  very  significant  effect  (P<0.01)  on  the  decrease  in the  content  of  neutral  detergent  fiber,  acid  detergent  fiber,  acid  detergent  lignin  and hemicellulose.  The  conclusion  of  this  study  is  that  the  addition  of  sago  pulp  content  up  to 30% can reduce the content of the complete ration wafer fiber fraction. The best treatment is the  addition  of  sago  pulp  level,  namely  at  14  days  of  storage  using  tapioca  flour  as  an adhesive  can  reduce  the  nutritional  content  in  the  form  of  neutral  detergent  fiber,  acid detergent fiber and acid detergent lignin.
Key word : Sago, Wafer, Fiber fraction
https://jurnal.unimor.ac.id/JTAST

## PENDAHULUAN
Kabupaten Kepulauan Meranti
Provinsi  Riau  merupakan  daerah  yang sangat potensial penghasil sagu di Indonesia, sehingga ampas sagu ini sangat berpotensi  untuk  dijadikan  sebagai  pakan. Luas lahan tanaman sagu pada Tahun 2019 di Kabupaten Meranti mencapai 50.000 Ha dengan  total  produksi  tanaman  sagu sebesar  39.851  ton.  Perkebunan  sagu  ini umumnya  dikelola  oleh  rakyat  dan  hanya ada beberapa perusahaan swasta. Perkebunan milik rakyat yang memproduksi  sagu  terbanyak  adalah Kecamatan  Tebing  Tinggi  Timur  dengan jumlah  produksi  sebanyak  16.684  ton (BPS Kabupaten Meranti, 2022).
Produksi tanaman sagu yang diolah menjadi  tepung  sagu  di  Kabupaten Kepulauan  Meranti  menghasilkan  banyak limbah  sagu  yang  tersedia  pada  musim panen, limbah ini masih jarang dimanfaatkan untuk pakan ternak. Kendala utama  dari  pemanfaatan  ampas  sagu adalah  kandungan  serat  kasar  yang  tinggi dan  protein  yang  rendah  sehingga  perlu dilakukan  pengolahan  yaitu  pembuatan pakan  komplit  berbasis  ampas  sagu dengan pemberian sumber protein berbeda yang  dapat  dikemas  dalam  bentuk  wafer (Rustan, 2017).
.  Bentuk  wafer  merupakan  pakan padat  dan  cukup  ringkas  yang  mampu meningkatkan  palatabilitas  ternak  karena bentuknya  yang  padat  (Miftahudin et  al. 2015) serta memudahkan dalam penanganan, penyimpanan dan transportasi (Pranata,  2015).  Wafer  pakan  komplit dapat  terjaga  kualitasnya  bila  disimpan dengan  pengemasan  yang  baik.  Wafer pakan  komplit  yang  terdiri  dari  campuran hijauan dan konsentrat dapat meningkatkan  efisiensi  penggunaan  pakan karena  ternak  tidak  dapat  memilih  antara pakan  hijauan  dan  konsentrat,  bedasarkan
hal  tersebut  diharapkan  dapat  tercukupi kebutuhan  nutrisinya.  Wafer  yang  telah diolah  akan  diberikan  kepada  ternak ruminansia khususnya ternak sapi bali, hal ini dapat dilihat dari potensi sapi bali yang mempunyai peranan penting dalam penyediaan  daging  nasional  (Sampurna, 2015).
Ternak  ruminansia mempunyai keistimewaan  karena  memiliki  mikroba dalam rumen sehingga mampu memanfaatkan  hijauan  nonkonvensional seperti  limbah  pertanian  sebagai  pakan utamanya pengganti hijauan pakan, sehingga  mampu  mencerna  serat  kasar dengan  baik.  Fraksi  serat  merupakan komponen  yang  sukar  dicerna  yaitu Neutral Detergent Fiber (NDF) adalah zat yang  tidak  larut  dalam detergent  neutral dan  merupakan  bagian  dari  sel  tanaman yang terdiri dari selulosa dan hemiselulosa,  lignin  dan  silika  serta protein  fibrosa.  Kandungan  fraksi  serat yang  lainnya  yaitu Acid Detergent  Fiber
(ADF)  yang  merupakan  zat  yang  tidak larut dalam detergent asam dan merupakan bagian  dinding  sel  yang  mengalami pemuaian  dan  perubahan  struktural  lignin selulosa  yang  terdiri  dari  selulosa,  lignin dan  silika.    Retnani et  al. (2014) menyampaikan  bahwa  pemberian  pakan wafer mampu memperbaiki tingginya serat kasar pada hijauan menjadi pakan bernutrisi tinggi  sehingga sesuai  diberikan pada    ternak  ruminansia.  Kualitas  wafer sangat  dipengaruhi  oleh  kandungan  bahan penyusunnya, sehingga penambahan molases sebagai bahan perekat pada wafer mampu  menurunkan  kandungan  fraksi serat  (Adli et  al .  2022).  Tujuan  penelitian untuk  mengkaji  komponen  nutrisi  berupa fraksi  serat  berupa  pakan  berbentuk  wafer yang berbahan ampas.

## MATERI DAN METODE
Bahan yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  ampas  sagu  dan dedak padi yang diperoleh dari Kabupaten Kepulauan Meranti. Tepung jagung, tepung  tapioka,  tepung  beras  dan  bungkil kedelai yang diperoleh dari toko penjualan di  sekitar  Kota  Pekanbaru.  Bahan  aditif yang  digunakan  adalah  molases  dan  air mineral.  Bahan  yang  digunakan  untuk analisis fraksi serat adalah aquades 1 liter, natrium - lauryl sulfat 30 gram, trittilex III 18,61  gram,  natrium  borat  10  H 2 5,81 gram, disodium  hydrogen  phosphate Na 2 HPO 4 4,58  gram,  H 2 SO 4 1  N  :  27,26 ml,  CTAB  ( Cetyl  -  Trymethyl  Amonium Bromide ): 20 gram, oktanol, alkohol 96%. Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  antara  lain  baskom,  nampan, timbangan pakan, timbangan digital, gelas
ukur,  terpal,  mesin grinder ,  dan  mesin cetak wafer.
Penelitian  menggunakan  metode ekperimen dengan Rancangan Acak Lengkap  (RAL)  Faktorial  yaitu  3  x  3 dengan  3  ulangan.  Faktor  A  adalah  lama penyimpanan  dengan  taraf  perlakuan yaitu: A0 = Lama Penyimpanan 0 hari; A1 =  Lama  Penyimpanan  7  hari;  A2  =  Lama Penyimpanan  14  hari.  Selanjutnya  Faktor B  adalah  jenis  perekat    dengan  taraf perlakuan  yaitu  B0  =  Tepung  tapioka;  B1 =  Tepung  terigu;  B2  =  Tepung  beras .
Seluruh  perekat  yang  diberikan  masing masing  berjumlah  5  %.  Kandungan  bahan pakan  dan  formulasi  ransum  wafer  pada ternak sapi dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Formulasi Ransum Wafer Sapi Bali untuk Penggemukan
Bahan Baku Kandungan Bahan Pakan Formulasi/Kebutuhan Ransum SK PK LK TDN SK PK LK TDN (%) (%) (%) (%) Kebutuhan (%) (%) (%) (%) Dedak Padi 9.69 7.55 2.50 55.90 49.00 4.75 3.70 1.23 27.39 Jagung 2.08 8.48 6.50 80.80 10.00 0.21 0.85 0.65 8.08 Ampas Sagu 12.44 3.38 1.01 81.83 20.00 2.49 0.68 0.20 16.37 Bungkil Kedelai 6.28 47.72 3.50 40.30 16.00 1.00 6.84 0.56 6.45 Molases 0.40 4.00 0.00 80.00 5.00 0.02 0.20 0.00 4.00 Total 100.00 8.47 12.26 2.64 62.29
Keterangan : Hasil penyusunan ransum wafer sapi bali

## Proses Pembuatan Wafer Pencampuran Bahan-bahan Wafer
Ampas  sagu  dikeringkan  dibawah sinar  matahari  dan  bahan  pakan  lainnya digiling  halus.  Semua  bahan  pakan ditimbang setelah diformulasikan, kemudian  dicampur  dan  diaduk  hingga homogen dengan formulasi ransum.
Pencetakan wafer
Campuran bahan yang telah homogen siap untuk dicetak menjadi wafer menggunakan  mesin  kempa  panas  pada suhu  120˚C  dengan  tekanan  200  kg  /  cm 2 selama  10  menit  (mesin  rancangan sendiri), kemudian ransum tersebut dimasukan  ke  dalam  cetakan  berbentuk
segi empat dengan ukuran 5cm x 5cm x 1 cm 3 dengan  mesin  cetakan  wafer    yang berkapasitas 25 kotak.
Persiapan sampel analisis Wafer yang telah dicetak didinginkan  dan  dikeringkan  dengan  sinar matahari setelah beratnya konstan dilanjutkan pada tahap berikutnya persiapan sampel untuk dianalisis.

## Analisis Data
Analisis data yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  Faktorial  yaitu  3  x  3 dengan  3  ulangan.  Apabila  perlakuan berpengaruh  nyata,  dimana    F  hitung  >  F tabel  (α  0,05)  atau  (α  0,01)  akan
E-ISSN:2685-452X Journal of Tropical Animal Science and Technology, Juli  2024:6 (1): 15-21 DOI: 10.32938/jtast.v6i2.6566 https://jurnal.unimor.ac.id/JTAST
dilanjutkan uji lanjut menggunakan

## Duncan’s Multiple Range Test

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan  Neutral  Detergen  Fiber Wafer
Rataan  kandungan  NDF  wafer
komplit dengan perekat berbeda dan waktu disimpan  0  hari,  7  hari  dan  14  hari  dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel  2.  Kandungan NDF Wafer (%) Perekat Lama Penyimpanan 0 hari 7 Hari 14 Hari Rataan TP 58,08 Cc 55,22 Bb 53,51 Ac 55,60 a TT 49,27 Ab 47,59 Bb 46,34 Ab 47,73 b TB 42,01 Ca 40,36 Ba 39,82 Aa 40,73 c Rataan 49,79 a 47,72 b 46,56 c
TP = tepung tapioka; TT = tepung terigu; TB = tepung beras; Superskrip huruf kecil pada baris dan superskrip huruf  besar pada kolom yang sama  menunjukkan perbedaan yang sangat  nyata (P<0,01)
Berdasarkan  Tabel  2.  diperoleh hasil  bahwa  terjadi  interaksi  antara  faktor A  (lama  penyimpanan)  dengan  Faktor  B (bahan perekat) (P<0,01) terhadap perubahan  NDF  (%).  Pada  perlakuan penyimpanan  wafer  0  hari  dengan  perekat tepung tapioka menghasilkan nilai tertinggi  58.08%    dan  nilai  terendah dengan  nilai  39,82  %  pada  perlakuan penyimpanan  wafer  14  hari  dengan perekat  tepung  beras  dan  nilai  terendah 39,82%.  Hal  ini  disebabkan  karena penyimpanan  tersebut  di  dalam  ruangan dan  menggunakan  perekat  yang  berbeda sehingga mempengaruhi kandungan tersebut karena semakin lama penyimpanan wafer maka nilainya berpengaruh  semakin  rendah.  Selain  itu diduga dipengaruhi lama masa penyimpanan  dan  perekat  yang  berbeda hal ini didukung Saidil dan Fitriani (2019) yang  menyebutkan  bahwa  menurunnya kandungan NDF disebabkan karena selama proses penyimpanan terjadi
peregangan ikatan lignoselulosa dan ikatan lignohemiselulosa  yang  menyebabkan  isi sel  yang  terikat  akan  larut  dalam  neutral detergen,  ini  menyebabkan  isi  sel  akan meningkat  sedangkan  komponen  pakan yang  tidak  larut  dalam  larutan  detergen mengalami  penurunan.  Kandungan  ADF pada  penelitian  ini  berkisar  39,82%  - 58,08% lebih rendah dibandingkan dengan hasil  penelitian  Mucra et  al. (2020)  pada pakan  wafer  dengan  subtitusi  ampas  sagu hingga  30  %  menghasilkan  nilai  ADF berkisar 57,50%-74,09% juga lebih rendah dibandingkan  hasil  penelitian    Jaka et  al.
(2022) pada pakan wafer komplit menggunakan  bahan  limbah  kol  yang disimpan  hingga  6  minggu  menghasilkan NDF 73,20%-81,60%
Kandungan Acid Detergen Fiber Wafer Rataan  kandungan  ADF  wafer komplit dengan perekat berbeda dan waktu disimpan  0  hari,  7  hari  dan  14  hari  dapat dilihat pada Tabel 3.
E-ISSN:2685-452X Journal of Tropical Animal Science and Technology, Juli  2024:6 (1): 15-21 DOI: 10.32938/jtast.v6i2.6566
https://jurnal.unimor.ac.id/JTAST

## Tabel  3. Kandungan ADF Wafer (%)
Perekat Lama Penyimpanan 0 hari 7 Hari 14 Hari Rataan TP 48,77 47,28 45,26 47,10 a TT 43,58 42,43 40,80 42,27 b TB 36,93 35,36 34,23 35,50 c Rataan 43,09 a 41,69 b 40,10 c
TP  =  tepung  tapioka;  TT  =  tepung  terigu;  TB  =  tepung  beras;  Superskrip  huruf  kecil  pada  baris  dan  kolom  yang  sama menunjukkan perbedaan yang sangat  nyata (P<0,01)
Berdasarkan  Tabel  3  diperoleh hasil  bahwa  terjadi  interaksi  antara  faktor A  (lama  penyimpanan)  dengan  Faktor  B (bahan perekat) (P<0,01) terhadap perubahan  ADF  (%).  Pada  perlakuan penyimpanan  wafer  0  hari  dengan  perekat tepung tapioka  dan nilai terendah 21,90%, pada  perlakuan  penyimpanan  wafer  14 hari dengan perekat tepung beras dan nilai terendah  11,76%.  Hal  ini  disebabkan karena  penyimpanan  tersebut  di  dalam ruangan  dan  menggunakan  perekat  yang berbeda sehingga mempengaruhi kandungan  tersebut  karena  semakin  lama penyimpanan wafer maka nilainya
berpengaruh  semakin  rendah.  Kandungan ADF pada penelitian ini  berkisar 34,23% - 48,77%  lebih  rendah    dibandingkan dengan  hasil  penelitian  Rostini et  al. (2017) pada pakan wafer dengan penambahan hijauan serta berbagai limbah kelapa  sawit  yang  disimpan  hingga  8 minggu  menghasilkan  nilai  ADF  berkisar 51,87 %- 57,19%
Kandungan Acid Detergen Lignin Wafer
Rataan  kandungan  ADL  wafer komplit dengan perekat berbeda dan waktu disimpan  0  hari,  7  hari  dan  14  hari  dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel  4. Kandungan ADL Wafer (%) Perekat Lama Penyimpanan 0 hari 7 Hari 14 Hari Rataan TP 23,31 Cc 22,57 Bc 21,90 Ac 22,59 a TT 19,33 Ab 18,44 Bb 17,63 Ab 18,46 b TB 14,98 Ca 13,18 Ba 11,76 Aa 13,30 c Rataan 19.21 a 18.06 b 17,10 c
TP = tepung tapioka; TT = tepung terigu; TB = tepung beras; Superskrip huruf kecil pada baris dan kolom yang sama  menunjukkan perbedaan yang sangat  nyata (P<0,01)
Berdasarkan  Tabel  4  diperoleh  hasil bahwa terjadi interaksi antara faktor A (lama penyimpanan)  dengan  Faktor  B  (bahan perekat)  (P<0,01)  terhadap  perubahan  ADL (%).  Pada  perlakuan  penyimpanan  wafer  0 hari dengan perekat tepung tapioka  dan nilai terendah dengan nilai 21,90% pada perlakuan  penyimpanan  wafer  14  hari dengan  perekat  tepung  beras  dan  nilai terendah 11,76%. Hal ini disebabkan karena penyimpanan tersebut di dalam ruangan dan menggunakan perekat yang berbeda sehingga mempengaruhi kandungan tersebut karena  semakin  lama  penyimpanan  wafer maka  nilainya  berpengaruh  semakin  rendah.
Faktor  Penyimpanan  wafer  ransum  komplit ini  yang  menyebabkan  kandungan  ADL menurun  dikarenakan  penyimpanan  wafer tersebuat  dipengaruhi  oleh  lingkungan dengan suhu ruangan berubah dan disebabkan  juga  oleh  lama  penyimpanan.
Kandungan  ADL  pada  penelitian  ini  lebih tinggi berkisar 23,31% -13,31% dibandingkan dengan hasil penelitian Darwis  (2017)  pada  wafer  pakan  komplit dengan  penambahan  daun  trembesi  dengan level  yang  berbeda  yaitu  berkisar  10,64%  - 4,01%  dan  sesuai  dengan  yang  dilaporkan oleh  Ariadi  (2018)  pada  kandungan  fraksi serat  wafer  yang  berasal  dari  silase  pelepah
E-ISSN:2685-452X Journal of Tropical Animal Science and Technology, Juli  2024:6 (1): 15-21 DOI: 10.32938/jtast.v6i2.6566 https://jurnal.unimor.ac.id/JTAST
sawit  yang  difermentasikan  dengan  waktu yang  berbeda  yaitu  berkisar  14,59%  - 8,37%.
Kandungan Hemiselulosa Wafer Rataan kandungan hemiselulosa wafer  komplit  dengan  perekat  berbeda  dan waktu  disimpan  0  hari,  7  hari  dan  14  hari dapat  dilihat  pada  Tabel  5. Berdasarkan Tabel  5  diperoleh  hasil  bahwa  terjadi interaksi antara faktor A (lama penyimpanan)  dengan  Faktor  B  (bahan
perekat)  (P<0,01)  terhadap  perubahan hemiselulsa  (%). Hal  ini  diduga  karena penyimpanan  wafer  dengan kemasan wafer menggunakan kantong plastik dengan  lama  penyimpanan  yang  berbeda terhadap  fisik  wafer komplit  ampas  sagu . Pada perlakuan penyimpanan wafer 0 hari dengan perekat tepung tapioka menghasilkan  nilai  hemiselulosa  tertinggi dengan nilai 8,26 %
.
Tabel  5  Kandungan Hemiselulosa Wafer (%) Perekat Lama Penyimpanan 0 hari 7 Hari 14 Hari Rataan TP 9,30 Cb 7,94 Bc 8,26 Ab 8,50a TT 5,86 Ca 5,17 Bb 5,54 Ba 5.52 b TB 5,09 Aa 5,05 Aa 5,57 Aa 5.23 b Rataan 6,75 a 6,05 b 6,46 a
TP = tepung tapioka; TT = tepung terigu; TB = tepung beras; Superskrip huruf kecil pada baris dan kolom yang sama  menunjukkan perbedaan yang sangat  nyata (P<0,01)
Nilai  terendah  terdapat  perlakuan penyimpanan  wafer  14  hari  dengan perekat tepung beras dengan nilai terendah 5,57%. Hal ini disebabkan karena penyimpanan  tersebut  di  dalam  ruangan dan  menggunakan  perekat  yang  berbeda sehingga mempengaruhi kandungan tersebut karena semakin lama penyimpanan wafer maka nilainya berpengaruh  semakin  rendah.  Pembuatan wafer  ditambahkan  bahan  perekat  yang
berfungsi  mengikat  sehingga  dihasilkan struktur  yang  padat,  kompak,  dan  tidak mudah  hancur  (Sandi et  al .  2015). Kandungan  hemiselulosa  pada  penelitian ini  5,05%  -  9,30%    lebih  rendah dibandingkan  dengan  hasil  penelitian Definiati et  al. (2019)  pada  pakan  wafer menggunakan limbah sayur dengan penyimpnan  0-3  minggu  menghasilkan kandungan hemiselulosa 8,57%-12,07%.

## KESIMPULAN
Lama penyimpanan hingga 14 hari dengan  perekat  tepung  tapioka  mampu memperbaiki  kualitas  fraksi  serat  wafer berbahan ampas sagu dilihat dari penuruunan  Neutral  Detergent  Fiber  (%),
Acid  Detergent  Fiber  (%),  dan  Acid Detergent  Lignin  (ADL).  Selanjutnya pakan  wafer  berbahan  ampas  sagu berpotensi dijadikan pakan sapi.

## DAFTAR PUSTAKA
Ariadi,  R.,  S.  2018.  Kandungan  Fraksi Serat  Wafer  yang  Berasal  dari Silase Pelepah Sawit yang Difermentasi dengan Waktu Berbeda. Skripsi . Fakultas Pertanian  Peternakan.  Universitas Islam  Negeri  Sultan  Syarif  Kasim Riau. Pekanbaru
E-ISSN:2685-452X Journal of Tropical Animal Science and Technology, Juli  2024:6 (1): 15-21 DOI: 10.32938/jtast.v6i2.6566
https://jurnal.unimor.ac.id/JTAST
Adli,  Febrina,  D.,    Zumarni  ,  Khairi,  F.,
Sadarman. 2022. Pengaruh perbedaan bahan perekat dan sumber filtrat  terhadap  fraksi  serat  dan kualitas  fisik  wafer  ransum  komplit . Jurnal Agripet 22 (1) : 88-96
BPS.  (2022).    Kabupaten  Kepulauan Meranti.
Darwis,  2017.  Pengaruh  Penambahan  Daun
Trembesi  dengan  Level  Berbeda pada Wafer Komplit terhadap Kandungan  Selulosa  dan  Lignin. Skripsi . Fakultas Peternakan Universitas Hasanudin. Makasar.
Definiati, N., Zurina, R., Aprianto, D. 2019.
Pengaruh  lama  penyimpanan  wafer pakan  limbah  sayuran  terhadap kandungan fraksi serat
(hemiselulosa,  selulosa  dan  lignin).
Jurnal Peternakan Sriwijaya 8 (2):9- 17
Jaka,  Suparjo,  Murni,  R.,  Akmal,  Yatno, Fakhri  S.  2022.  Pengaruh  waktu penyimpanan  terhadap  fraksi  serat wafer    ransum  komplit  berbasis limbah  kol. Prosiding  Seminar Teknologi
dan
Agribisnis Peternakan  IX .  Fakultas  Peternakan
Universitas  Jenderal  Soedirman.
Purwokerto.
Miftahudin,  Liman,  Fathul,  F.  2015. Pengaruh  masa  simpan  terhadap kualitas  fisik  dan  kadar  air  pada wafer  limbah  pertanian  berbasis wortel. J.Ilmiah Peternakan Terpadu 3(3): 121-12
Mucra,  D.A.,  Adelina,  T,  Harahap,  A.E.,
Mirdhayati, I., Perianita, L Halimatussa’diyah.  2020.  Kualitas nutrisi dan fraksi serat wafer ransum komplit  subtitusi  dedak  jagung dengan level  persentase  ampas  sagu
yang  berbeda. Jurnal  Peternakan 17(1): 49-53.
Pranata,  A.  2015.  Pengaruh  pemberian bungkil kelapa sawit yang difermentasi  menggunakan  isolat selulolitik  dari  belalang  terhadap penampilan  produksi  puyuh  jantan. Buletin Peternakan 39 (1): 49-56
Retnani,Y,  Saenab,  A,  Taryati.  2014. Vegetable  waste  as  wafer  feed  for increasing  productivity  of  sheep . Asian J Anim Sci 8:24-28
Rustan, Z. 2017. Waktu Penyimpanan Wafer
Pakan  Komplit  Berbasis  Ampas Sagu  dengan  Sumber  Protein  yang Berbeda. Skripsi . Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin Makassar. Rostini,  T.,  Biyatmoko,  D,  Zakir,  I., Hidayatullah  A.  2017.  The  effect storage  of  quality  and  physical wafer  forage  complete  based  waste oil palm. Int. J. Adv. Res 5(4):1164-
1170
Saidil, M, Fitriani. 2019. Analisis kandungan  NDF  dan  ADF  silase pakan komplit berbahan dasar jerami  jagung  (Zea  mays)  dengan penambahan biomassa murbei
(Morus  Alba)  sebagai  pakan  ternak ruminansia. Jurnal  Ilmiah  Agritani . 1 (1): 50-58
Sampurna, I.P. 2015. Pola Pertumbuhan dan
Kedekatan Hubungan Dimensi Tubuh Sapi Bali. Disertasi .
Universitas Udayana. Denpasar
Sandi,  S.,  Ali,  A.  I.  M.,  Akbar,  A.A.  2015. Uji  invitro  wafer  ransum  komplit dengan bahan perekat yang berbeda. Jurnal  Peternakan  Sriwijaya 4(2): 7–16