## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
UJI KETAHANAN BEBERAPA VARIETAS BERAS (Oryza sativa L ) TERHADAP SERANGAN HAMA GUDANG Corcyra cephalonica S (Resistance Test Of Some Varieties Of Rice (Oryza sativa L) Againt Attacks Of Pests Of Werehouse Pests Corcyra cephalonica S)
Putri Asyanita 1 , Cut Mulyani 2 , Maria Heviyanti* 2
1 Mahasiswa Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Samudra
2 Dosen Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Samudra Jl. Prof. Dr. Syarief Thayeb, Meurandeh, Langsa Lama, Kota Langsa, Aceh, Kode Pos: 24416 *Corresponding Author, Email : mariah@unsam.ac.id

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  resistance  of  several  varieties  of  rice (Oryza  sativa L ) against the attack of the warehouse pest Corcyra cephalonica . This research was conducted at the  Basic  Laboratory  of  Samudra  University  and  the  Agrotechnology  Laboratory  of  the Faculty  of  Agriculture,  Samudra  University,  Langsa  City,  Aceh  Province  which  took  place from January to March 2021. This research was conducted using a non-factorial Completely Randomized  Design  (RAL)  using  several  varieties  of  rice,  namely  Ciherang  ,  ramos,  inpari 79, inpari 30, inpari 32, inpari 44. In this study, it was found that rice classified as resistant to C. cephalonica , namely the Ciherang variety, was tested for percent of hollow seeds, percent loss of weight, percent of rice powder and susceptibility index. Meanwhile, rice classified as susceptible to C. cephalonica, namely the Inpari-32 variety, was tested for percent of hollow seeds, percent of weight loss, percent of rice powder and rice susceptibility index.
Keyword: rice, rice damage , rice vulnerability, C. cephalonica

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  agraris yang  penduduknya  sangat  bergantung  pada sektor  pertanian.  Pertanian  sektor  pangan sangat  memegang  peran  penting  dalam pemenuhan  konsumsi  dalam  negeri.  Dari tahun  ke  tahun  konsumsi  pangan  terus mengalami  kenaikan    namun,  hal  ini  tidak disertai  dengan  meningkatnya  produktivitas produk  pertanian  sektor  pangan  khususnya beras (Zulfahnur, 2010).
Kebutuhan beras di Indonesia mengalami  peningkatan  seiring  dengan pertambahan  jumlah  penduduk.  Dari  tahun ke  tahun  jumlah  penduduk  mengalami peningkatan  secara  signifikan  hal  ini mengakibatkan peningkatan kebutuhan beras sebagai  bahan  makan  pokok  penduduk
Indonesia  khususnya  dan  Asia  umumnya juga  mengalami  peningkatan.  Melimpahnya produksi  beras  akan  menimbulkan  masalah hama  pada  tempat  penyimpanan.  Serangan hama pada saat penyimpanan dapat menimbulkan  kerusakan  pada  beras  dan menurunkan  kualitas  (Lihawa  dan  Toana, 2017).
Data  Kementerian  Pertanian  (2017) sejak  tahun  2014  hingga  2016  telah  terjadi peningkatan  produksi  padi  sebesar  11,7%, sedangkan  penduduk  Indonesia  pada  tahun 2017  berjumlah  262  juta  jiwa,  apabila  hal tersebut saling dihubungkan maka kebutuhan konsumsi  beras  di  Indonesia  memiliki jumlah rata-rata sebesar 114,6
kg/kapita/tahun.  Sedangkan  Data  Badan Pusat  Statistik  menunjukkan  bahwa  pada
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
tahun  2019  produksi  padi  di  Provinsi  Aceh diperkirakan sebesar 1,71 juta ton GKG atau mengalami  penurunan  sebanyak  147,13  ribu ton  atau  7,9  %  dibandingkan  pada  tahun 2018.  Jika  produksi  padi  pada  tahun  2019 dikonversikan menjadi beras untuk konsumsi pangan penduduk, produksi beras di Provinsi Aceh  pada  tahun  2019  sebesar  982,57  ribu ton dan telah mengalami penurunan sebanyak  84,32  ribu  ton  atau  7,9% dibandingkan tahun 2018 (BPS, 2019).
Hama    yang    menyerang    komoditas simpanan  (hama  gudang)  mempunyai  sifat khusus    dibandingkan    dengan    hama    yang menyerang    tanaman    ketika    di    lapangan. Hama  yang    terdapat    dalam    gudang    tidak hanya  menyerang    produk    yang    baru    saja dipanen  melainkan    juga    produk    industri hasil  pertanian.  Produk    tanaman    yang disimpan  dalam    gudang    yang    sering terserang    hama  tidak  hanya  terbatas  pada produk  bebijian  saja  melainkan    produk yang  berupa  dedaunan  dan kekayuan  atau kulit    kayu    misalnya    kayu  manis,    kulit kina,  dan  lainnya (Sunjaya dan Widayanti., 2009).
Hama  gudang  hidup  dalam  ruang lingkup  yang  terbatas,  yakni  hidup  dalam bahan-bahan simpanan di gudang. Salah satu hama  pasca  panen  yang  terdapat  di  dalam gudang penyimpanan adalah Corcyra cephalonica. Akibat  yang  ditimbulkan  dari serangan hama ini yaitu beras yang disimpan dalam  jangka  waktu  lama  akan  menjadi butiran,  pecah,  remuk  seperti  tepung  dan menggumpal  akibat  air  liur.  Hama C. cephalonica berkembang  dengan  cepat, siklus  hidupnya  berlangsung  selama  40-60 hari dan menghasilkan telur 400 butir setelah 3-5  hari  telur  akan  menetas  (Anggara  dan Sudarmaji,  2008).  Dengan  memiliki  siklus hidup yang pendek dan mampu
menghasilkan  telur  banyak  maka  hama sangat mudah merusak beras dalam penyimpanan. Hal ini menyebabkan penurunan kualitas dan kuantitas beras.
Penelitian tentang hama gudang yang telah  banyak  dilakukan  terhadap  hama Sitophilus oryzae. Penelitian Syahrullah dkk., (2019) dengan melakukan pengujian menggunakan  6  varietas  beras  yaitu  Siam Unus,  Pandak,  Siam  Mayang,  Ciherang, Inpari  30  dan  Mekongga.  Dari  ke  enam varietas  beras  tersebut  diperoleh  bahwa kerusakan  beras  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  Ciherang  yaitu  (25,65%)  akibar dari serangan Sitophilus oryzae. Hendrival dan Eva (2017)
melaporkan bahwa presentasi beras berlubang  paling  banyak  dijumpai  akibat aktivitas  makan Sitophilus  zeamais yaitu beras dengan varietas Ciherang dan Rojolele yaitu 87,12% dan 85,59%. Presentase bubuk beras paling rendah dijumpai pada beras dari varietas  IR64  dan  Mekongga  yaitu    66,62% dan 62,05%.
Oleh  karena  itu,  penulis  tertarik untuk melakukan penelitian tentang resistensi  beberapa  varietas  beras  untuk mengetahui  ketahanan  suatu  jenis  beras terhadap  serangan  hama  gudang C. cephalonica yang merupakan hama gudang yang umum dijumpai pada penyimpanan beras. Maka dari itu, penulis mengadakan  penelitian  dengan  judul  “uji ketahanan  beberapa  varietas  beras (Oryza sativa L ) terhadap  serangan  hama  gudang Corcyra cephalonica S ”.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilakukan di
Laboratorium  Dasar dan Laboratorium Agroteknologi
Universitas
Samudra.
Penelitian dimulai dari bulan Januari sampai

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
Maret  2021.  Alat  yang  digunakan  adalah: baskom, toples, kain kasa, ayakan ukuran 14 mesh,  kuas,  timbangan  analitik,  lup,  karet gelang,  kamera,  penggaris  dan  alat  tulis. Sedangkan  bahan  yang  digunakan  adalah  : varietas  beras  (Ciherang,  Ramos,  Inpari  79, Inpari  44,  Inpari  32,  Inpari  30),  jagung giling, dedak padi, telur Corcyra cephalonica.
Penelitian  ini  menggunakan  metode rancangan acak lengkap (RAL) non faktorial yaitu  dengan  varietas  beras:    V1:  Ciherang, V2:  Ramos,  V3:  Inpari  79,  V4:  Inpari  30, V5: Inpari 32, V6 : Inpari 44.
Persiapan  laboratorium  dilakukan dengan membersihkan ruangan dari debu dan sampah.  Selanjutnya  pembuatan  media pemeliharaan  telur C.  cephalonica dari
jagung giling 3 kg dan dedak 0,5 kg di dalam baskom sebanyak 2 buah berisikan 2 gr telur. Dilakukan  pembersihan  beras  dari  batu  dan sampah.  Beras  ditimbang  sebanyak  250  gr untuk setiap varietasnya kemudian dimasukkan  kedalam  toples.  Setelah  5  hari dilakukan  pemindahan  larva  dari  media pemeliharaan  ke  dalam  toples.  Sebanyak  20 ekor  larva  diinvestasikan  kedalam  toples yang berisikan beras.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Persen Biji Berlubang
Hasil  pengamatan  yang  dilakukan terhadap persen biji berlubang menunjukkan  bahwa  varietas  memberikan pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap persen biji berlubang Tabel 1. Nilai rata-rata persen biji berlubang Perlakuan % biji berlubang V1 (Ciherang) 50,18 d V2 (Ramos) 3,31 a V3 (Inpari 30) 42,08 d V4 (Inpari 32) 15,41 b V5 (Inpari 44) 1,52 a V6 (Inpari 79) 27,03 c BNJ 10,66
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama berbeda tidak nyata menurut uji BNJ pada taraf  0,05.
Pada  Tabel  1  menunjukkan  bahwa  rata-rata persen  biji  berlubang  dari  6  varietas  beras yang  diuji  yaitu  varietas  V1  (Ciherang) memiliki  nilai  kerusakan  tertinggi  dan berbeda  nyata  dengan  varietas  V2  (Ramos), V4  (Inpari  30),  V5  (Inpari  32),  V6  (Inpari 44)  dan  tidak  berbeda  nyata  dengan  V3 (Inpari  79).  Sedangkan  nilai  kerusakan terendah  dijumpai  pada  varietas  V5  (Inpari 32)  dan  berbeda  nyata  dengan  varietas  V1 (Ciherang),  V3  (Inpari  79),  V4  (Inpari  30), V6  (Inpari  44)  dan  tidak  berbeda  nyata dengan  varietas  V2  (Ramos).  Kerusakan  ini
diakibatkan adanya aktivitas makan serangga dan  kandungan  nutrisi.  Aktivitas  makan serangga  memiliki  hubungan  yang  erat terhadap  kandungan  air  yang  dimiliki  oleh beras.  Seperti  hasil  penelitian  (Syarullah, dkk ., 2019) kandungan kadar air berpengaruh pada  tekstur  beras  dimana  dengan  imago kutu  beras  akan  lebih  mudah  menggerek beras  apabila  kandungan  kadar  air  tinggi dikarenakan  beras  lebih  lunak.  Menurut Chapman,  (2013)  bahwa  salah  satu  faktor yang  dapat  mempengaruhi  pertumbuhan  dan perkembangan  serangga  adalah  nutrisi  yang

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
terdapat  pada  makanan  serangga.    Nutrisi tersebut diperlukan dalam proses metabolisme pada tubuh serangga.
Persen Kehilangan Bobot
Dari hasil pengamatan analisis sidik ragam menunjukkan bahwa varietas memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata terhadap persen kehilangan bobot. Tabel 2. Nilai rata-rata persen kehilangan bobot Perlakuan % kehilangan bobot V1 (Ciherang) 12,68 c V2 (Ramos) 0,60 a V3 (Inpari 30) 9,71 c V4 (Inpari 32) 1,98 ab V5 (Inpari 44) 0,18 a V6 (Inpari 79) 2,28 ab BNJ 4,55
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama berbeda tidak nyata menurut uji BNJ pada taraf 0,05.
Pada  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  rata-rata persen  kehilangan  bobot  tertinggi  dijumpai pada  varietas  V1  (Ciherang)  dan  berbeda nyata  dengan  varieras  V2  (Ramos),  V4 (Inpari  30),  V5  (Inpari  32),  V6  (Inpari  44) dan  tidak  berbeda  nyata  dengan  V3 (Inpri79).  Sedangkan  nilai  rata-rata  persen kehilangan  bobot  terendah  dijumpai  pada beras  dengan  varietas  V5  (Inpari-32)  dan berbeda nyata dengan varietas V1 (Ciherang),  V3  (Inpri79)  dan  tidak  berbeda nyata  dengan  V2  (Ramos),  V4  (Inpari  30) dan V6 (Inpari 44).
Berdasarkan hasil penelitian Hendrival  dan  Melinda  (2017)  bahwa kepadatan    populasi S.    oryzae dapat
mempengaruhi    persentase    kehilangan bobot    dan  persentase    beras    berlubang akibat  serangan hama S. Oryzae. Maina dkk , (2011)  juga  melaporkan  bahwa  kerusakan gandum akibat serangan Sitophilus granarius dipengaruhi  oleh  kepadatan populasi  awal.  Semakin  banyaknya  pupolasi serangga pada beras maka persen kehilangan bobot semakin tinggi.

## Persen Bubuk Beras
Dari hasil pengamatan analisis sidik ragam  hasil  pengamatan  persen  bubuk beras menunjukkan bahwa varietas memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata terhadap persen bubuk beras. Tabel 3. Nilai rata-rata persen bubuk beras Perlakuan % bubuk beras V1 (Ciherang) 1,97 d V2 (Ramos) 1,05 b V3 (Inpari 30) 1,72 c V4 (Inpari 32) 1,25 b V5 (Inpari 44) 0,71 a V6 (Inpari 79) 1,64 c BNJ 0,56
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama berbeda tidak nyata menurut uji BNJ pada taraf 0,05.
Uji Ketahanan Beberapa Varietas Beras ....

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
Pada  Tabel  3.  menunjukkan  bahwa rata-rata  persen  bubuk  beras  tertinggi dijumpai  pada  varietas  V1  (Ciherang)  dan berbeda  nyata  dengan  varieras  V2  (Ramos), V3  (Inpari  79),  V4  (Inpari  30),  V5  (Inpari 32),  V6  (Inpari  44).    Sedangkan  rata-rata bubuk  beras  terendah  dijumpai  pada  beras dengan  varietas  V5  (Inpari-32)  dan  berbeda nyata  dengan  varietas yang  lain.  Hasil penelitian
Tafera
dkk (2011)
mengungkapkan    bahwa  serangan S.
zeamais dan Prostephanus  truncatus dapat menyebabkan  jagung  utuh  menjadi  bubuk. Peningkatan  kepadatan  populasi  serangga awal  akan  meningkatan    persentase  bubuk jagung  yang  dihasilkan.

## Indeks Kerentanan Beras
Dari  hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  varietas  memberikan pengaruh  yang  sangat  nyata  terhadap indeks kerentanan.
Tabel 4. Nilai rata-rata indeks kerentanan Perlakuan Rataan V1 (Ciherang) 8,19 d V2 (Ramos) 2,96 a V3 (Inpari 30) 5,21 c V4 (Inpari 32) 4,59 b V5 (Inpari 44) 2,75 a V6 (Inpari 79) 5,13 b BNJ 0,96
Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama berbeda tidak nyata menurut uji BNJ pada taraf 0,05.
Tabel  4.  menunjukkan  bahwa  rata- rata  indeks  kerentanan  tertinggi  dijumpai pada  varietas  V1  (Ciherang)  dan  berbeda nyata dengan varietas  yang lain.  Sedangkan rata-rata indeks kerentanan terendah dijumpai  pada  beras  dengan  varietas  V5 (Inpari  32)  dan  berbeda  nyata  dengan varietas  V1  (Ciherang),  V3  (Inpari  79),  V4 (Inpari 30), V6 (Inpari 44) dan tidak berbeda nyata dengan varietas V2 (Ramos). Berdasarkan nilai indeks kerentanan diketahui  bahwa  beras  dengan  varietas  V1 (Ciherang)  tergolong  dalam  kategori  rentan. Beras  dengan  varietas  V4  (Inpari-30),  V3 (Inpari-79),  V6  (Inpari-44),  tergolong  dalam kategori  moderat.  Sedangkan  beras  dengan varietas    V2  (Ramos)  dan  V5  (Inpari-32) tergolong dalam kategori resisten. Berdasarkan  hasil  penelitian  Hendrival dkk
(2018)  peningkatan  nilai  indeks  kerentanan dipengaruhi  oleh  peningkatan  kadar  air. Kadar  air  yang  tinggi  menyebabkan  beras menjadi  rentan  terhadap  serangan  hama S. Oryzae. Menurut  Sri dkk., (2008)  kadar  air bahan dalam simpanan mempengaruhi lamanya  stadium  larva.  Kadar  air  bahan simpan  yang  rendah  akan  memperpanjang waktu stadium larva, tetapi stadium telur dan pupa  tidak  berpengaruh  sehingga  hal  ini mengubah  keseimbangan  struktur  umur dalam populasi yang sudah stabil.

## KESIMPULAN
Berdasaran  hasil  penelitian  terhadap persen  biji  berlubang,  persen  kehilangan bobot,  persen  bubuk  beras  dan  indeks kerentanan  beras  diperoleh  bahwa  beras dengan  varietas  Ciherang  (V1)  merupakan beras  yang  rentan  terhadap  serangan  hama

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
gudang C.  cephalonica .  Berdasaran  hasil penelitian  terhadap  persen  biji  berlubang, persen kehilangan bobot, persen bubuk beras dan indeks kerentanan beras diperoleh bahwa beras  dengan  varietas  Inpari  32  (V5) merupakan  beras  yang  resisten  terhadap serangan hama gudang C. cephalonica .

## DAFTAR PUSTAKA
Anggara,  A.  W  dan  Sudarmaji.  (2008) . Hama Pascapanen dan Pengendaliannya . Balai Besar
Penelitian Tanaman Padi.
Badan  Pusat  Statistik  (BPS). (2019). Produksi  Padi  Sawah  (Aceh  Dalam Angka 2019). Di  Olah  Dari  Survei Padi Dan Ubinan.
Chapman, R. F. (2013). Nutrition Direvisi oleh  Simpson,  S.  J  dan  A.  E. Douglas. The Insect:   Stucture and Function . 5 th edition. Cambridge University Press. New York,  81-99
Hendrival dan Mayasari, E. (2017). Kerentanan  dan  kerusakan  beras terhadap serangan hama pascapanen Sitophilus zeamais L.(Coleoptera:Curculionidae). Jurnal Agro IV(2), 68-79.
Hendrival dan Melinda, L. (2017). Pengaruh kepadatan  populasi Sitophilus  oryzae (L)  terhadap  pertumbuhan  populasi dan kerusakan beras.
Jurnal Biospecies 10(1), 17-24.
Hendrival, Khaidir, Aulia Afzal dan Rahmaniah.
(2018). Kerentanan beras asal padi lokal   dataran  tinggi aceh terhadap  hama pasca panen Sitophilus oryzae
L (Coleoptera:  Curculionidae). Jurnal Agroteknologi. 8(2), 21-30.
Kementerian  Pertanian.  (2017).  Statistik Pertanian  2017. Pusat  Data  dan
Sistem  Informasi Pertanian . Kementerian Pertanian Republik
Indonesia.
Lihawa,  Z.,  dan  Toana,  M.,  H.  (2017).
Pengaruh konsentrasi serbuk
majemuk  biji  sarikaya  dan  biji  sirsak terhadap  mortalitas  kumbang beras Sitophilus  oryzae L .  (Coleoptera  : Curculionidae) di  penyimpanan. e- Jurnal  Agrotekbis 5 (2), 190-195.
Maina  YT,  Degri  MM,  &  Sharah  HA. (2011).  Effects  of  population  density and storage duration on the development of Callosobruchus subinnotatus in stored bambara groundnut (vigna  subterranean (L) Verdcourt ). Journal of Environmental Issues and Agriculture in Developing
Countries 3(3), 70-75.
Sri,  S.  D.,  D.  A.  Danik  dan  Nurhayati. (2008). Teknologi Pangan . Depdiknas. Jakarta.
Standarisasi  Nasional  Indonesia.  (2015).
Beras. SNI:6128 Badan  Standarisasi Nasional Indonesia: Jakarta.
Syahrullah,    Lyswiana  Aphrodyanti  dan Mariana.  (2019).  Kerusakan  beras oleh Sitophilus  oryzae L.  dari beberapa varietas padi. Jurnal Proteksi
Tanaman Tropika
2(03), 136-142.
Tefera,  T.,  F.  Kanampiu,  H.D.  Groote,  J.
Hellin,  S.  Mugo,  S.  Kimenju,  Y. Beyene,  P.M.    Boddupalli,    B. Shiferaw,  and  M. Banziger.  (2011). The    metal  silo:  an effective  grain storage    technology    for  reducing post-harvest    insect    and  pathogen losses    in    maize    while  improving mallholder    farmers’    food  security in    developing    countries. Crop Protection 30(3), 240–245.
Widowati,  S.,  B.A.S.  Santoso,  M.  Astawan dan  Akhyar.  (2009).  Penurunan indeks  glikemik  berbagai  varietas beras melalui proses pratanak. Jurnal pascapanen 6(1), 1-9.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.1981
Zulfahnur.  (2010). Kajian  Resistensi  Lima Jenis  Beras  Varietas  Lokal Terhadap Serangan Sitophilus Zeamais Motsch . Skripsi. Institut Pertanian Bogor.