## PENINGKATAN DAYA SAING BRIKET ARANG BATOK KELAPA MELALUI PENDAMPINGAN MANAJEMEN PRODUKSI, PEMASARAN DAN KEUANGAN PADA USAHA BRIQCO DAN D’BRIQUETTES DI KABUPATEN BANTUL
Diyah Candra Anita 1* , Retno Wulandari 2 , Hendrato Setiabudi Nugroho 3
1 Program Studi Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia 2 Program Studi Agrobisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia 3 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Ilmu Sosial dan Humaniora, Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia
*Penulis korespondensi: diyah.candra@gmail.com

## Abstrak
Unit Kegiatan Masyarakat (UKM) briket arang batok kelapa  mempunyai peluang ekspor yang cukup besar. Kebutuhan akan briket arang oleh negara Barat dan Timur Tengah mendorong permintaan luar negeri  semakin  meningkat.  Dua  UKM  di  Bantul  yang  sudah  melakukan  ekspor  produk  briket  arang kelapa  adalah  BriqCo  dan  D’Briquettes.  Kedua  UKM  tersebut  mempunyai  permasalahan  yaitu permasalahan  pengelolaan  keuangan  yang  masih  konvensional,  belum  maksimalnya  penggunaan internet  dan  perlunya  peningkatan  kapasitas  produksi.  Metode  yang  dilakukan  untuk  mengatasi permasalahan  tersebut  adalah  pelatihan  dan  pembelian  software  akuntasi  untuk  memudahkan pembukuan  keuangan.  Metode  yang  dilakukan  untuk  mengatasi  masalah  minimnya  penggunaan internet yaitu dilakukan pemasangan Wifi dan pendampingan secara intensif dalam penggunaan internet untuk  tujuan  bisnis.  Metode  yang  dilakukan  untuk  mengatasi  masalah  peningkatan  produksi  yaitu dengan pembuatan belt conveyor yang dapat menambah kecepatan dan jumlah produksi.
Kata kunci : Briket arang batok kelapa, Manajemen keuangan, Software akuntansi, Pelatihan internet, Mesin belt conveyor

## Abstract
The Small and Medium Enterprise (SME) of coconut shell charcoal briquettes has considerable export opportunities. The need for charcoal briquettes by Western and Middle Eastern countries has pushed foreign demand to increase. Two SMEs in Bantul that have exported coconut charcoal briquettes are BriqCo  and  D’Briquettes.  The  two  SMEs  have  problems,  namely  the  problem  of  still  conventional financial management, not  yet  the maximum use of the internet  and the need to  increase production capacity. The method used to overcome these problems is training and purchasing accounting software to facilitate financial accounting. The method used to overcome the problem of the minimal use of the internet  is  the  installation  of  Wifi  and  intensive  assistance  in  the  use  of  the  internet  for  business purposes. The method used to overcome the problem of increasing production is by making conveyor belts that can increase the speed and amount of production.
Keywords :  Coconut  shell charcoal  briquettes, Financial  management, Accounting software, Internet training, Machines conveyor belt

## 1. PENDAHULUAN
Adanya  pasar  global  sudah  menjadi  hal  yang  tidak dapat dihindarkan dan harus dihadapi oleh pengusaha Indonesia terutama UKM (Usaha Kecil & Menengah). Meski  banyak  tantangan  dan  bahaya  yang  harus dihadapi,  UKM  sebenarnya  mempunyai  peluang untuk  memperoleh  keuntungan  dari  pasar  global. Dengan strategi yang tepat dan benar, UKM Indonesia dapat  bersaing  dengan  UKM-UKM  di  negara-negara berkembang  lainnya  khususnya  di  Asia  Tenggara
untuk masuk dan diterima di pasar global (Downing & Campbell, 2014).
Ancaman  yang  membayangi  UKM  yang  mencoba masuk ke pasar global sebenarnya siginifikan. Mereka terancam ke dalam pertarungan yang justru menuju ke dasar  jurang  kehancuran.  Hal  ini  disebabkan  oleh beberapa  faktor,  yaitu  saling  menjatuhkan  harga  jual sesama  produsen  padahal  biaya  bahan  baku  yang semakin mahal, harga jual dari UKM sejenis dari luar negeri jauh lebih murah, tingginya upah tenaga kerja
dan  minimnya  dukungan  pemerintah  sendiri  (Arfani, 2013).
Namun bagi UKM yang sukses masuk ke pasar global, keuntungan yang diperoleh sangat besar terutama dari selisih  kurs  mata  uang.  Hal  ini  disebabkan  biaya produksi  memakai  mata  uang  rupiah  sedangkan keuntungan  yang  diterima  menggunakan  mata  uang dollar.  Sehingga  keuntungan  yang  diterima  berkali- kali  lipat.  Asalkan  tidak  ada  resesi  dunia  yang mengancam.  Hal  ini  yang  menyebabkan  terkadang banyak  yang  tergiur  dengan  keuntungan  dari  pasar global  namun  karena  tidak  tahu  caranya  bertahan  di pasar global  justeru gulung tikar  lebih  cepat (Arfani, 2013).
Oleh karenanya diperlukan sebuah metode yang tepat dan sistematis yang dapat digunakan oleh UKM untuk dapat  masuk  dan  bertahan  di  pasar  global.  Metode tersebut  adalah Global  Value  Chain atau  sering disingkat GVC. Sebuah metode yang sudah diterapkan di pelbagai negara serta sudah terbukti keberhasilannya. Global  Value  Chain adalah  cara yang mudah diterapkan untuk UKM sehingga ia dapat segera  naik  ke  level  yang  lebih  tinggi.  Keberhasilan dari metode GVC ini dapat diterapkan ke UKM yang berorientasi pada ekspor (Kula et al, 2006).
Salah  satu  UKM  yang  sedang  berkembang  dan mempunyai peluang ekspor yang cukup besar di pasar global  adalah  briket  arang  batok  kelapa.  Permintaan akan briket arang mulai masuk ke Indonesia pada awal tahun  2000-an.  Produk  briket  banyak  dibutuhkan  di Eropa,  Amerika  dan  Timur  Tengah.  Di  Eropa  dan Amerika,  briket  arang  batok  kelapa  dibutuhkan sebagai  bahan  bakar  untuk barbeque, sedangkan  di Timur Tengah, briket arang digunakan sebagai bahan bakar  untuk  rokok sissa .  Hal  ini  yang  mendorong permintaan dari luar negeri lumayan banyak sehingga memunculkan  pengusaha-pengusaha  briket  arang batok kelapa (Dunn et al., 2006).
Di  Yogyakarta,  terdapat  sejumlah  UKM  yang memproduksi  briket  arang  batok  kelapa,  diantaranya adalah BriqCo dan D’Briquettes. Keduanya berada di Kabupaten  Bantul.  BriqCo  berada  di  Kecamatan Sewon sedangkan D’Briquettes berada di Kecamatan Pleret.  Dua  UKM  ini  cukup  sukses  untuk  ukuran industri  kecil  yang  menembus  pasar  global.  Mereka berhasil  mengubah  batok  kelapa  yang  awalnya  tidak begitu  dilirik  menjadi  peluang  yang  luar  biasa. Pemiliknya  bahkan  orang  desa  biasa  yang  awalnya tidak paham dengan pasar global. Bukan sarjana yang mempelajari pasar global.
UKM BriqCo mulai dirintis oleh Novi Setiawan sejak tahun  2009.  Berawal  dari  usaha  coba-coba,  Novi Setiawan  untuk  membuat  briket  dari  arang  batok kelapa.  Usaha  coba-coba  ini  muncul  setelah  Novi mendapatkan  tawaran  dari  temannya  yang  mendapat pesanan  dari  luar  negeri.  Setelah  itu,  Novi  selalu mendapat pesanan dari luar negeri. UKM
D’Briquettes mulai  dirintis oleh pemiliknya, Danang Setiyo  pada tahun  2012.  Sebelumnya  Danang  Setiyo terlebih dahulu sudah bekerja di BriqCo. Lalu di tahun 2012, Danang memberanikan diri mencoba mengembangkan  usahanya  sendiri  dan  mendapat dukungan dari Novi.
Pada  saat  awal  survei,  tim  peneliti  telah  melakukan analisa situasi terhadap dua UKM briket arang batok kelapa, yaitu BriqCo dan D’Briquettes. BriqCo masih menerapkan  manajemen  keuangan  yang  sederhana. Sistem  keuangan  masih  diakukan  dengan  metode pencatatan yang sederhana sehingga banyak transaksi tidak tercatat. Hal ini merupakan kerugian yang besar karena  ada  transaksi-transaksi  yang  tidak  tercatat. Untuk  BriqCo,  pengendalian  manajemen  keuangan dibantu  oleh  istri  dari  pemilik.  D’Briquettes  juga mengandalkan  pencatatan  sederhana.  Pengendalian manajemen perusahaan terpusat  pada satu orang saja dibantu  oleh  seorang  mandor.  Namun  D’Briquettes mempunyai tim marketing yang mempunyai akses ke para buyer. Tim marketing inilah yang menggantikan trader. Akan tetapi selama  ini  belum ada pembinaan dan peningkatan kualitas motivasi karyawan.
Dalam  manajemen  keuangan,  permasalahan  yang dihadapi  adalah  pencatatan  uang  keluar  dan  masuk belum  mengikuti  tata  kaidah  dalam  akuntansi sehingga  pemilik tidak  mengetahui  keuntungan  yang ia  peroleh.  Oleh  karenanya,  dibutuhkan  sistem pembukuan  dan  akuntansi  yang  sederhana  khusus untuk  UKM.    BriqCo  dan  D’Briguettes  menerapkan manajemen  keuangan  yang  sederhana  dan  belum menggunakan  sistem  akuntansi  terutama  akuntansi untuk UKM. Perencanaan produksi juga belum masuk menjadi  bagian  dari  sistem.  Manajemen  masih sederhana dan konvensional sehingga tidak mengetahui berapa cash flow, pengupahan mingguan, belum terdaftar sebagai wajib pajak, membuat mesin sendiri.  Permasalahan  lain  yang  ditemui  pada  kedua mitra  adalah  masih  minimnya  penggunaan    internet untuk tujuan bisnis.
Permasalahan  lain  yang dihadapi adalah peningkatan kapasitas produksi. Kapasitas produksi BriqCo saat ini mencapai  maksimum  1,8  ton  perhari  sedangkan D’Briquettes mencapai maksimum 4,5 sampai dengan 5  ton  perhari.  Rendahnya  kapasitas  produksi  dari BriqCo  disebabkan  keterbatasan  suplai  arang  batok kelapa dan kapasitas mesin produksi. Berbeda dengan D’Briquettes yang sudah mampu menghasilkan briket dengan  jumlah  yang  besar.  Akan  tetapi  karena  tidak adanya mesin mixer dan mesin conveyer, pengolahan di  BriqCo  menjadi  lambat.  Tujuan  umum  dalam kegiatan  pengabdian  ini  adalah  meng-upgrade  UKM briket  arang  batok  kelapa  supaya  lebih  memiliki peluang masuk ke pasar global.

## 2. METODE
Kegiatan  yang  dilakukan  disesuaikan  dengan pemecahan  permasalahan.  Dalam  memecahkan permasalahan  manajemen  keuangan  yang  masih
sederhana  diperlukan  peningkatan  pengetahuan  dan peningkatan manajemen keuangan. Kegiatan dilakukan  melalui  workshop  dan  pendampingan pengelolaan keuangan menggunakan software akuntasi. Pendekatan yang dilakukan untuk mendukung  realisasi  program  terbagi  menjadi  tiga, yaitu  pemberian  materi,  pelatihan  (demonstrasi), pendampingan dan pembimbingan. Pemberian materi dilakukan  dengan  memberikan  materi  secara  verbal maupun  visual,  pelatihan  (demonstrasi)  dilakukan melalui  pelatihan  penggunaan  software  akuntansi secara  langsung,  serta  kegiatan  pendampingan  dan pembimbingan  bertujuan  supaya  kelompok  mitra dapat  menggunakan  software  yang  sudah  dijelaskan dan  didemonstrasikan.  Pendekatan  yang  dilakukan untuk mengatasi minimnya penggunaan internet yaitu dengan pembimbingan dan pendampingan penggunaan  internet untuk tujuan bisnis.  Sedangkan untuk dalam memecahkan permasalahan peningkatan kapasitas  produksi  dilakukan  dengan  pengadaan mesin conveyer dan pengadaan oven permanen .
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Mengatasi Permasalahan
Pembukuan

## Keuangan
Mitra dalam hal ini ialah UKM produsen briket arang batok  kelapa  BriqCo  di  Sewon  Bantul  dan D’Briquettes  di  Pleret  Bantul.  Pada  UKM  BriqCo, sistem pencatatan keuangan masih amat sederhana dan terkadang tidak rapi sehingga tidak mengetahui secara pasti  keuntungan  yang  diperoleh.  Sedangkan  pada UKM  D’Briquettes, owner membutuhkan  sistem akuntansi  yang  baik  untuk  menjaga  dan  memelihara pencatatan  transaksi  mereka.  Dari  permasalahan kedua mitra tersebut maka diperlukan beberapa solusi. Solusi yang disepakati bersama mitra adalah: (1) Perlu diadakannya  pencatatan  transaksi  keuangan  yang sesuai dengan kaidah akuntansi. Oleh karena itu, perlu diadakannya  pelatihan  terkait  akuntansi  untuk  UKM sehingga  mereka  akan  mudah  untuk  mencatatkan transaksi  dan  segera  mengetahui cashflow usaha mereka;  (2)  Perlu  dibuatkan software khusus  untuk akuntansi  UKM  berorientasi  ekspor  sehingga  dapat digunakan  dengan  mudah  dan  sederhana  sehingga mereka  dapat  mendokumentasikan  dan  membuat pembukuan yang baik; (3) Pengadaan mesin conveyer untuk meningkatkan kapasitas produksi.
UKM  produsen  briket  arang  batok  kelapa  BriqCo  di Sewon Bantul dan D’Briquettes sebagai peserta dalam pelatihan  dan  pendampingan  penggunaan  software akuntasi.  Masing-masing  mitra  mengirimkan  dua orang  untuk  mengikuti  pelatihan.  Setelah  dilakukan pelatihan selanjutkan dilakukan pendampingan penggunaan  software  akuntasi  dengan  menggunakan komputer  yang  ada  di  masing-masing  mitra.  Guna menyelesaikan  permasalahan  pembukuan,  mitra terutama  BriqCo  diminta  untuk  segera  melakukan rekruitmen karyawan dengan lulusan SMK akuntansi, yang  akan  diperkerjakan  di  bagian  pembukuan. Pembukuan  terdiri  dari  dua  hal,  yaitu:  pembukuan akuntansi keuangan dan pembukuan produksi.
Beberapa kendala terjadi karena rekruitmen di BriqCo terjadi dalam waktu selama dua bulan. Selama rentang dua bulan itu, karyawan akuntansi yang direkrut hanya bekerja  selama  tiga minggu,  dengan  alasan memperoleh  pekerjaan  di  tempat  yang  lain.  Hal tersebut  mengakibatkan  BriqCo  mengulang  proses rekruitmen kembali.
Kondisi  yang  sama  juga  terjadi  pada  pabrik d’Briquettes.  Karyawan  akuntansi  pada  pabrik tersebut  sebelumnya  sudah  ada,  namun  dikarenakan konflik  internal  antara  karyawan,  mengakibatkan karyawan  akuntansi  di  pabrik  d’Briquettes  akhirnya keluar.  Pabrik  D’briquettes  kemudian  merekrut karyawan akuntansi yang baru.
Tim  pengusul  bersama  mitra  sepakat  untuk  membeli sebuah  software  akuntansi  untuk  bisnis,  yaitu Zahir Accounting .  Software  Zahir  memiliki  beberapa keunggulan,  diantaranya:  (1)  Mampu  menentukan keputusan  bisnis  dengan  tepat  dan  cepat;  (2) Mengetahui  kondisi  keuangan  bisnis  setiap  saat;  (3) Bekerja  menjadi  lebih  nyaman,  dikarenakan  display antarmuka  lebih  menarik;  (4)  Mengelola  hutang  dan piutang dengan mudah. Seluruh hutang piutang jatuh tempo  dan  giro  mundur  akan  ditampilkan  dalam bentuk reminder dan grafik yang mudah dipahami; (5) Memudahkan pengelolaan persediaan secara lengkap; serta (6) Jaminan Software dan Layanan Purna Jual.
Tim  pengusul  menyarankan  pembelian  software accounting  disebabkan  karena  proses  pembukuan menggunakan  Microsoft  excel  rawan  terhapus,  dan apabila  terhapus  akan  menyebabkan  seluruh  data pembukuan  hilang.  Lain  halnya  jika  menggunakan software.  Software  akan  tetap  menyimpan  data pembukuan yang dilakukan dengan terkategori bulan per  bulan.  Pembelian  software  dilakukan  pada  akhir bulan Mei 2018 dengan dua license yaitu BriqCo dan d’Briquettes, dan pelatihan penggunaannya dilakukan pada  11  Juli  2018  di  Universitas  ‘Aisyiyah Yogyakarta.  Dilanjutkan  dengan  pelatihan  privat  ke pabrik  masing-masing  untuk  melihat  progress pengembangannya  selama  empat  kali  kunjungan privat,  yaitu  bulan  Juli,  Agustus,  September  dan Oktober 2018.
Gambar 1 . Fitur Software Akuntansi Zahir

## Gambar 2 . Hasil Pembukuan Dengan Menggunakan Software Zahir

## 3.2 Mengatasi Permasalahan Internet
Salah  satu  masalah  pada  BriqCo  adalah  penggunaan internet  yang  belum  maksimal  untuk  tujuan  bisnis. Solusi  yang  ditawarkan  adalah  dengan  memberikan pembimbingan  dan  pelatihan  secara  intensif  dalam penggunaan internet serta pemasangan Wifi Speedy.
Adanya  internet  semakin  memudahkan  owner  untuk mencari informasi perkembangan harga briket di pasar global.  Karyawan  juga  sangat  terbantu  untuk mengakses  internet  saat  bekerja,  guna  mendapatkan informasi yang mendukung produksi briket.
Pelatihan mengenai optimalisasi penggunaan internet dilakukan secara privat pada dua UKM. Pelatihan ini sampai  pembuatan  website,  namun  kemudian pelatihan  ini  dihentikan  karena  owner  khawatir permintaan produksi briket akan meningkat sementara kapasitas produksi belum memadai.
Gambar 3 . Wifi Speedy Yang Dipasang
Gambar 4 . Pelatihan Internet Secara Privat

## 3.3 Mengatasi permasalahan kapasitas produksi
Permasalahan lain pada kedua mitra adalah memenuhi demand kuantitas  ekspor  dari  pembeli  yang  belum terpenuhi  sampai  dengan  saat  ini.  Oleh  karena  itu, untuk  mengatasi  masalah  tersebut,  mitra  bersama
pengusul sepakat untuk melakukan pengadaan  mesin bagi pabrik.
Belt conveyor atau ban berjalan adalah peralatan yang cukup  sederhana  yang  digunakan  untuk  mengangkut curah  dengan  kapasitas  besar.  Alat  ini  terdiri  dari sabuk  yang  tahan  terhadap  pengangkut  benda  padat. Sabuk yang digunakan pada belt conveyor dibuat dari jenis  karet  yang  dibeli  di  Jakarta  dengan  kualitas prima.  Belt  conveyor  dikonsep  pada  bulan  Februari 2018, pengadaan bahan selama bulan Februari sampai dengan Mei 2018. Belt conveyor sederhana dirancang berdasarkan  jurnal  teknisi  dan  dirakit  bersama  tim pengusul  dengan  menggunakan  alat-alat  sederhana. Belt conveyor dibuat oleh teknisi local pada bulan Juni 2018, dan mulai digunakan pada bulan tersebut.
Belt  conveyor  yang  dibuat  sudah  dievaluasi penggunaannya  selama  satu  bulan.  Hasil  evaluasi menunjukkan  belt  conveyor  mampu  meningkatkan kecepatan  produksi  sampai  dengan  85%.  Rata-rata produksi  briket  meningkat  menjadi  500kg/jam,  dari semula  300kg/jam.  Peningkatan  kecepatan  produksi ini  membuat  pekerjaan  memotong  dan  mencetak briket yang seharusnya dilakukan selama 6 jam dapat direduksi,  sehingga  hal  tersebut  dapat  dikerjakan dalam waktu 4 jam.
Permasalahan yang  datang  berikutnya  adalah kecepatan  penggunaan  belt  conveyor  ternyata  tidak diimbangi dengan kecepatan pada pengayakan bahan. Mesin  ayakan  hanya  satu,  sehingga  belum  mampu mengimbangi kecepatan belt conveyor. Kendala yang lainnya  juga  jumlah  oven  yang  hanya  satu  sehingga briket  yang  sudah  dipercepat  dengan  belt  conveyor belum bisa langsung dikeringkan.
Gambar 5. Desain belt conveyor yang dirujuk
Gambar 6. Belt conveyor yang dihasilkan, panjang 8m dan lebar 50cm
4. Kesimpulan
a. Tercapainya efisiensi produksi briket arang batok kelapa  sekaligus  alih  teknologi  dengan  membuat mesin belt conveyor.
b. Terbentuknya  manajemen  keuangan  yang  rapih dengan  pembelian  software  akuntansi  serta melakukan pelatihan sekaligus monitoring evaluasi dalam penggunaannya.
c. Terciptanya  peningkatan  lapangan  kerja  melalui rekruitmen  karyawan  akuntansi  dan  karyawan produksi karena meningkatnya kapasitas produksi.
.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada  DP2M  Dikti, Kopertis  Wilayah  V,  LPPM  UNISA,  dan  Zahir Enterprise.

## DAFTAR PUSTAKA
Arfani,  RN.  (2013). GVC  (Global  Value  Chain) Framework:  Perspective  &  Practices  to Comprehend  Local  -  Global  Nexus  in  Trade Relations. Makalah untuk Short Course Series in  International  Trade  (SCSIT)  PSPD  (Pusat Studi Perdagangan Dunia). UGM: Yogyakarta. Downing J., Campbell, R. (2014). Briefing paper, The Value  Chain  Framework. USAID.  Diunduh dari link https://www.maxwell.syr.edu/uploadedFiles/exed/site s/pgppm/Program  Readings/10  21  Abonyi- Value Chain Framework.pdf . Dunn,  E.,  Sebstad,  J.,  Batzdorff,  L.,  and  Parsons  H. (2006). Lessons Learned on MSE Upgrading in Value Chains: A Synthesis Paper. AMAP BDS
Knowledge and Practice
Kula,  Olaf,  Downing,  J.,  Field,  M.  (2006). Globalization and the small firm: A value chain approach and poverty reduction. AMAP BDS Knowledge  and  Practice  microREPORT  #42, USAID/G/EGAT/MD. Washington, D.C: ACDI/VOCA