Pengaruh Display Produk, Store Atmosphere, dan Kualitas Pelayanan Terhadap Impulse Buying di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya
Rio Hariyanto 1 , Stephanie Astrid Ayu 2
1 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Katolik Darma Cendika, rio.hariyanto@student.ukdc.ac.id
2 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Katolik Darma Cendika, astrid.ayu@ukdc.ac.id
* Penulis korespondensi: astrid.ayu@ukdc.ac.id Tel.: +62-878-5324-7119

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh display produk, store  atmosphere ,  dan  kualitas  pelayanan terhadap impulse buying pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 75 responden.  Metode  analisis  data  meliputi:  uji  validitas  dan  reliabilitas,  uji  asumsi  klasik,  analisis  regresi  linier berganda,  koefisien  determinasi  dan  uji  hipotesis.  Berdasarkan  Hasil  penelitian  data  dengan  SPSS  Versi  23 menunjukkan bahwa semua item pernyataan masing – masing variabel dalam kuesioner dinyatakan valid dengan r hitung > r tabel sebesar 0,227, semua variabel dinyatakan reliabel dengan nilai cronbac’h al pha > 0,60. Hasil P-P Plot  Uji  Normalitas  bahwa  data  yang  digunakan  dalam  penelitian berdistribusi  normal.  Hasil  Uji Multikolinearitas menunjukkan tidak terjadi gejala multikolinearitas antar variabel independen pada model regresi  dengan nilai  tolerance ≥  0,10  dan  VIF  ≤  10.  Hasil  Uji  Heterokedastisitas  menunjukkan  tidak  terjadi gejala heterokedastisitas pada model regresi karena tidak ada bentuk pola yang jelas dan adanya sebaran titik – titik di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y. Hasil persamaan regresi linear berganda dalam penelitian ini adalah Y = 3,508 – 0,112 X1 – 0,172 X2 + 1,210 X3, kontribusi variabel Display Produk, Store Atmosphere , dan Kualitas  Pelayanan  terhadapa Impulse  Buying pada  Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya  sebesar  37,1% termasuk kategori lemah. Hasil analisis Uji t menunjukkan bahwa Display produk dan Store Atmosphere tidak berpengaruh  terhadap Impulse  Buying sedangkan  Kualitas  Pelayanan  berpengaruh  signifikan  terhadap Impulse Buying . Kata kunci: Display Produk. Store Atmosphere, Kualitas Pelayanan, dan Impulse Buying

## Abstract
This study aims to determine the effect of product displays, store atmosphere, and service quality on impulse buying at Hokky  Fruit  Supermarket  Merr  Surabaya.  The  sample  in  this  study  amounted  to  75  respondents.  Methods  of  data analysis include: validity and reliability test, classic assumption test, multiple linear regression analysis, coefficient of determination and hypothesis testing. Based on the results of data research with SPSS Version 23, it was shown that all statement items for each variable in the questionnaire were declared valid with rcount > rtable of 0.227, all variables were  declared  reliable  with  cronbac'h  alpha  values  > 0.60.  The  results  of  the  P-P  Plot  Normality  Test  show  that  the data  used  in  this  study  are  normally  distributed.  Multicollinearity  test  results  showed  no  symptoms  of multicollinearity  between  independent  variables  in  the  regression  model  with  tolerance  values  ≥  0.10  and  VIF  ≤  10. Heteroscedasticity test results showed no symptoms of heteroscedasticity in the regression model because there was no clear pattern and there was a distribution of dots above and below the number 0 on the Y axis. The results of the multiple  linear  regression  equation  in  this  study  are  Y  =  3.508 – 0.112  X1 – 0.172  X2  +  1.210  X3,  the  contribution  of Product Display variables, Store Atmosphere, and Service Quality to Impulse Buying at Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya at 37.1% is included in  the weak category.  The results of the t test analysis show that Product Display and Store Atmosphere have no effect on Impulse Buying while Service Quality has a significant effect on Impulse Buying.
Keywords: Product Display. Store Atmosphere, Service Quality, and Impulse Buying

## PENDAHULUAN
Surabaya  merupakan  salah  satu  kota  metropolitan  yang  terletak  di  pulau  Jawa  khususnya provinsi  Jawa  Timur.  Sebagai  kota  terbesar  kedua  di  Indonesia  setelah  Jakarta,  Surabaya  menjadi salah  satu  tempat  jumlah  penduduk  terbanyak  di  pulau  Jawa.  Hal  ini  mengakibatkan  penduduk Surabaya telah meningkatkan permintaan barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan. Selain itu juga  Surabaya  dikenal  dengan  sebagian  penduduk  bergerak  dalam  bidang  jasa,  industri,  dan perdagangan  yang  menyebabkan  pesaingan  yang  sangat  ketat.  Konsumen  kini  memiliki  akses informasi  yang  lengkap  tentang  berbagai  pilihan  produk  dipasar  sebagai  hasil  dari  kemajuan teknologi  dan  informasi.  Tujuan  penjual  atau  produsen  adalah  untuk  memuaskan  pelanggan semaksimal mungkin dan memenuhi kebutuhan konsumen sendiri. Oleh karena itu, selain produk yang ditampilkan, pelanggan adalah faktor yang paling penting untuk dipertimbangkan.
Hal  ini  sama  dengan  bisnis  ritel  di  Indonesia  yang  semakin  ketat  dalam  persaingan (mediaindonesia.com,  2019).  Kondisi  ini  ditandai  dengan  pelaku  industri  yang  berlomba menawarkan  layanan  terbaik  kepada  konsumen.  Selain  itu,  kondisi  ini  terjadi  karena  perubahan perilaku  konsumen,  dari  yang  biasa  memasak  dirumah  dan  berbelanja  bahan  pangan  di supermarket,  kini  lebih  memilih  untuk  berkuliner.  Sedangkan  (bisnis.tempo.co,  2016)  berbagai pusat perbelanjaan retail hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran karena pasar tradisional sudah mulai menghilang akibat munculnya berbagai pasar modern .
Menurut Asosiasi Perusahaan Ritel Indonesia (Aprindo) jumlah komsumsi konsumen meningkat dengan  angka  belanja  yang  tingggi  pada  bisnis  ritel.  Hal  ini  ditandai  dengan  peningkatan  komsumsi rata-rata  30  %  -  35%  secara year  to  year dan  pertumbuhan  pasar  ritel  10-15%.  Peluang  pasar  yang  ada membuat  Hokky Fruit senantiasa  menyediakan  produk-produk  unggulan  dan  lengkap,  seperti  buah- buahan,  sayuran,  dan  makanan  laut  lokal  dari  seluruh  wilayah  Indonesia,  serta  makanan  lezat  yang menarik  dari  berbagai  dunia  (hokkyFruit.com,  2020).  Demi  menjaga  keharmonisan  bisnis  di  tengah persaingan  bisnis  yang  sangat  agresif,  Supermarket  Hokky Fruit Merr  Surabaya  harus  memberikan kepuasan kepada pembeli dengan menawarkan nilai unik dari toko tersebut, serta melihat nilai dari cara perilaku  pembeli  yang  luar  biasa.  Konsumen  Indonesia  memiliki  karakter  unik,  yaitu  berpikir  jangka pendek,  tidak  terencana,  gagap  teknologi,  orientasi  pada  konteks,  suka  merek  luar  negeri,  religius, gengsi,  kuat  di  subkultur,  kurang  peduli  lingkungan  dan  suka  bersosialisasi.  Oleh  karena  itu,  Hokky Fruit selalu menawarkan produk-produk sesuai dengan nilai integritas dan kejujuran serta menawarkan produk terbaik dan berkualitas dengan cara mencari langsung ke sumber pemasok atau supplier . Display produk  merupakan  suatu  cara  pemajangan  dan  penataan  produk  yang  diterapkan  oleh peritel,  dengan  tujuan  untuk  menarik  minat  pelanggan  agar  melihat  dan  membeli  produk  yang ditawarkan.  Untuk  mempengaruhi  pembeli,  barng-barang  yang  diberikan  oleh  toko  ditampilakn sedemikian rupa sehingga terlihat sempurna dan memikat. Terkadang pelanggan membeli barang secara gratis  segera  tanpa  pra-pengaturan,  pengecer  harus  memiliki  pilihan  untuk  memperkenalkan  barang dengan  tepat  untuk  membangkitkan  minat  beli  konsumen.  Toko  dapat  diberikan  kepada  pembeli melalui  desain  toko  atau  lebih  komprehensif  dari  cuaca.  Meskipun  suasana  toko  tidak  secara  langsung menunjukkan  kualitas  barang  dibandingkan  dengan  iklan,  korespondensi  yang  terucapkan  dapat menunjukkan kelas sosial dari barang-barng di toko.
Menururt Peter  dan  Olson  dalam  Jaya  dan  Suparna  (2018)  menyatakan bahwa  tiga  pilihan utama  dalam  merencanakan  iklim bisnis  yang  sebenarnya  adalah  area,  desain,  dan  perasaan  yang diberikan  oleh  toko.  Pembeli  akan  merasakan  suasana  berbelanja  yang  nyaman,  aman  dan menawan  akan  menjadi  faktor  penting  bagi  pembeli  untuk  dipertimbangkan  saat  mengunjungi suatu  tempat.  Dengan  tujuan  agar  dapat  dijadikan  sebagai  alat  untuk  meyakinkan  pembeli  agar membeli  barang  yang  dijual  pada  toko  tersebut. Store  atmosphere adalah  situasi  dari  setiap  toko dengan tata letak fisik untuk memudahkan pembeli untuk berbelanja. Store atmosphere setiap toko mempunyai penampilan yang berbeda-beda baik itu kotor, menarik, megah, ataupun suram.
Konsumen  akan  merasa  puas  pada  pelayanan  ketika  toko  mampu  memberikan  pelayanan yang  baik  bagi  konsumen.  Kepuasan  konsumen  sendiri  akan  dirasakan  setelah  membandingkan kinerja (hasil) yang dirasakan, dibandingkan dengan harapan. Hal ini dikarenakan kepuasan adalah keadaan  emosional,  reaksi  pasca  pembelian  yang  berupa  kemarahan,  kejengkelan,  kegembiraan, dan  kesenangan.  Kualitas  pelayanan harus  diperhatikan,  karena  konsumen  bisa  saja  marah ketika keinginan  tidak  tercapai  yang  membuat  konsumen  bisa  berpindah  berbelanja  ke  toko  lain  dan menyebabkan citra toko menjadi tidak baik. Nilai kualitas pelayanan bergantung pada kemampuan pengecer untuk memenuhi asumsi konsumen secara baik.
Pembelian  yang  dilakukan  oleh  pembeli  terdiri  dari  dua  jenis,  yaitu  pemeblian  awal  dan pembelian  berulang.  Pembelian  pendahuluan  terjadi  ketika  konsumen  membeli  barang  dengan merek tertentu yang menarik bagi mereka, dimana konsumen mencoba untuk mengeksplorasi dan menilai barang  tersebut  dengan  mencobanya  secara  langsung.  Jika  pembelian  awal  terpenuhi  dan pelanggan perlu membeli lagi, maka pembelian semacam ini disebut pembelian ulang.
Berdasarkan fenomena yang ada, maka penulis akan melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Display Produk, Store Atmosphere , dan Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Impulse Buying di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya” .

## TINJAUAN LITERATUR

## A. Display Produk
Display produk  adalah  penataan  produk  ditempat  tertentu  dengan  tujuan  menarik  minat konsumen,  memudahkan  konsumen  untuk  melihat  serta  memilih  dan  akhirnya  membeli  produk atau  barang  yang  ditawarkan.  Menurut  Shultz  dalam  Alma  (2011:189) display adalah  usaha mendorong  perhatian  dan  minat  konsumen  pada  toko  atau  barang  dan  mendorong  keinginan membeli melalui daya tarik penglihatan langung.
Menurut  Widodo  (2017:1) display adalah  menata  barang-barang  yang  akan  ditawarkan kepada  konsumen,  dengan  penataan  yang  menarik  dan  unik  membuat  konsumen  tertarik  dan melakukan kegiatan pembelian suatu produk.
Display produk  yang  digunakan  untuk  memajang  barang  yang  dijual  akan  membantu  dan memudahkan  pengunjung  dalam  memilih  barang  sesuai  keinginan  konsumen.  Adapun  tujuan  dari display produk,  seperti Attention dan interest  customer artinya  menarik  perhatian  pembeli  dilakukan dengan  cara  menggunakan  warna-warna  dan  lampu-lampu.  Hal  lainnya,  seperti Desire dan action artinya  untuk  menciptakan  keingianan  untuk  membeli  produk  yang  ditawarkan  kepada  pelanggan tersebut, setelah memasukki toko maka akan melakukan pemebelian oleh konsumen

## B. Store Atmosphere
Berman  dan  Evans  (2018)  menyatakan  “ atmosphere  refers  to  the  store’s  physical characteristics  that  are  used  to  develop  an  image  and  to  draw  customes ”,  yang  artinya  mengacu kepada  karakteristik  fisik  toko  yang  digunakan  untuk  membangun  kesan  dan  untuk  menarik pelanggan.  Menurut  Rahmadana  (2016) Store  Atmosphere merupakan  lingkungan  gerai  atau  toko yang didesain
sedemikian  rupa  melalui  pencahayaan,  musik,  warna,  penciuman,  dan  komunikasi  visual  yang dapat digunakan untuk mendorong perilaku berbelanja seseorang.
Berman  dan  Evans  (2018)  menyatakan bahwa  ada  empat  dimensi store atmosphere ,  seperti Exterior toko  memiliki  dampak  yang  kuat  terhadap  citra  toko  dan  harus  di  rencanakan  dengan matang. Exterior merupakan hal yang pertama dilihat oleh konsumen. Bagian luar toko mencakup papan  nama  toko,  arah  masuk  toko,  jendela,  pencahayaan,  dan  bahan  bangunan.  Pada  saat pelanggan  memasukki  toko,  komponen interior secara  keseluruhan  mempengaruhi  konsumen. General interior meliputi lantai, warna, bau, musik, perlengkapan toko, suhu, pemisah jarak, barang dagangan yang beragam, stiker harga, dan kerapian toko . Beberapa hal yang yang digunakan dalam desain  toko  adalah  distribusi  ruangan,  kumpulan  barang  dagangngan,  seperti  arus  lalu  lintas pemebeli  dan  situasi  loket  di  toko,  yaitu store  layout.  Point  of  purchase  displays memberikan informasi  kepada  pelanggan,  menambah  suasana  toko,  dan  memainkan  peranan  penting  dalam kemajuan toko.

## C.  Kualitas Pelayanan
Kotler  dan  Kevin  L  (2016)  menunjukan  bahwa  keseluruhan  fitur  dan  karakteristik  produk atau  layanan  yang  memiliki  kapasitas  untuk  memuaskan  kebutuhan  konsumen  yang  jelas  dan tersembunyi  desebut  sebagai  kualitas  layanan.  Menurut  Yazid  (2001:52)  kualitas  pelayanan merupakan  satu  kondisi  dinamis  yang  berhubungan  dengan  produk,  jasa,  manusia  proses  dan lingkungan yang memenuhi harapan konsumen.
Kasmir  (2017)  menyatakan  bahwa  Kepuasan  karyawan,  konsumen,  rekan  kerja,  dan pemimpin dalam organisasi adalah ukuran dari kualitas layanan.

## D. Impulse Buying
Menurut Utami (2017) Impulse buying adalah pembelian yang terjadi ketika konsumen tiba- tiba  mengalami  keinginan  yang  kuat  dan  kukuh  untuk  membeli  sesuatu  secepatnya.  Menurut Saputri  (2016)  yang  menyatakan  bahwa Impulse  buying adalah  suatu  dorongan  atau  keinginan internal yang kuat yang mengarahkan pelaku untuk membeli atau berbelanja produk berdasarkan keinginan  setiap  individu  secara  subjektif  atau  tanpa  bantuan  logika  yang  merupakan  perilaku belanja reflektif atau spontan.
Menurut  Rook  et  al  dalam  Badri  (2017)  menyatakan  bahwa  kecendrungan  konsumen  yang dikenal  dengan impulse  buying adalah  ketika  mereka  melakukan  pembelian  karena  terbiasa  atau tiba-tiba melakukan pembelian diberbagai keadaan.

## Model Konseptual
Berdasarkan judul penelitian diatas, maka model konseptual dalam rancangan penelitian ini adalah :
Display Produk
(X1) Store Atmosphere
Impulse
(X2) Buying (Y)
Kualitas Pelayanan (X3)
Gambar 1 : Model Konseptual

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Desain Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  tahun  2022  mulai  pada  bulan  Agustus  sampai  pada  bulan Desember.  Lokasi  penelitian  ini  mengambil  objek  penelitian  pada  Hokky  Fruit  Supermarket  Merr Surabaya  yang  beralamat  di  Halte  ITATS,  Jl.  Dr.  Ir.  H.  Soekarno  No.208,  Klampis  Ngasem,  Sukolilo. Metode  yang  yang  digunakan  adalah  metode  kuantitatif,  yaitu  penelitian  yang  meneliti  secara  statistik dengan tujuan untuk menguji hipotesis yang telah ditetapkan dan kemudian menginterpretasikan hasil tersebut untuk memperoleh kesimpulan. Obyek penelitian yang digunakan adalah Display Produk, Store Atmosphere , Kualitas Pelayanan, dan Impulse Buying .

## Populasi dan Sampel

## A.  Populasi
Sugiyono  (2019:126)  menyatakan  bahwa  populasi  adalah  subjek  dan  objek  yang  telah ditentukan  oleh  peneliti  untuk  dipelajari  dan  kemudian  ditarik  kesimpulannya.  Populasi  yang mempunya  sejumlah  karakteristik  sendiri.  Konsumen  yang  melakukan  transaksi  pemeblian  di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya yang merupakan populasi dalam penelitian ini.

## B.  Sampel
Teknik Purposive Sampling  dalam  studi  pengambilan  sampel  ini  dimaksudkan  untuk mengidentifikasi  pertimbangan  atau  kriteria  tertentu  yang  harus  dipenuhi  oleh  sampel  yang digunkan  dalam  penelitian  ini.  Konsumen  yang  berkunjung  ke  Hokky Fruit Supermarket  Merr Surabaya merupakan kriteria pengambilan sampel dengan karakteristik sebagai berikut:
a. Minimal usia yang digunakan dalam sampel adalah 17 tahun.
b. Konsumen yang membeli produk-produk di Supermarket Fruit Merr Surabaya. Rumus berikut ini digunakan untuk menentukan ukuran sampel dengan penentuan jumlah populasinya dapat diketahui (Ferdinand, 2016:25):
n = (25 x Indikator Variabel Independen)
= 25 x 3 indikator variabel independen
= 75 sampel
Perhitungan  diatas  menunjukkan  bahwa  terdapat  75  responden  yang  digunkan  dalam penelitian ini yang dapat mewakili konsumen yang berkunjung ke Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.

## Metode Pengumpulan Data
Strategi  pengumulan  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  kuesioner  dan observasi  yang  digunakan  untuk  mengetahui  menganalisis  responden  yang  berkunjung  ke Supermarket Hokky Fruit Merr Surabaya.

## Metode Analisis Data
1. Uji Deskriptif
Dalam  penelitian  ini  menggunakan  data  statistik  yang  merupakan  bagian  dari penelitian kuantitatif.  Oleh  karena  itu,  statistik harus  berkaitan  dengan konteks  yang akan digunakan dalam penelitian ini. Dalam penelitian ini, statistic inferensial adalah keterkaitan  dengan  penarikan  kesimpulan  umum  dari  data  yang  diolah  dan  tersusun menggunakan skala likert.
2. Uji Validitas
Azwar  (2018)  menyatakan  bahwa  ketepatan  dari  alat  ukur  penelitian  ini  menetukan hasil yang diterima dari pernyataan yang telah disediakan oleh penliti. Jika r (r hitung ) ≥ r tabel maka satu pernyataan yang ada dalam kuesioner tersebut dapat dinyatakan sebagai alat ukur penelitian yang valid, dan sebaliknya apabila nilai r (r hitung ) < r tabel maka satu pernyataan yang ada dalam kuesioner tersebut dapat dinyatakan sebagai alat ukur yang tidak valid.
3. Uji Reliabilitas
Metode yang digunakan dalam Uji Reliabilitas ini menggunakan rumus Alpha Cronbach karena  penelitian  ini  berbentuk  kuesioner  dan  skala  bertingkat.  Wiratna (2014) menyatakan  bahwa  kuesioner  dikatakan  reliabel  jika  nilai  cronbac  halpha  >  0,6. Kriteria pengujiannya sebagai berikut:
a. Apabila hasil Cronbach Alpha ≥ 0,6 maka dinyatakan reliable.
b. Apabila hasil Cronbach Alpha < 0,6 maka dinyatakan tidak reliable.
4. Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas
Ghozali  (2016:97)  menyatakan  bahwa  uji  normalitas  bertujuan  untuk  menguji model  regresi  dengan  menggunakan  variabel  pengganggu  atau  residual  yang mempunyai distribusi normal atau tidak. Jika hasil data menyebar jauh dari garis diagonal  atau  tidak  mengikuti  arah  garis  diagonal  atau  garis  histogram  tidak menunjukan  pola  distribusi  normal,  maka  model  regresi  tidak  memenuhi  asumsi normalitas.
b. Uji Multikoliniearitas
Ghozali  (2016:105)  menyatakan  bahwa  pengujian  multikolinearitas  berfungsi sebagai  menguji  apakah  model  regresi  ditemukan  adanya  korelasi  antar  variabel independen  atau  tidak  ada.  Uji  multikolinearitas  dapat  menggunakan  dari tolerance value atau variance inflation factor (VIF). Apabila nilai VIF < 10, dan nilai tolerance > 0,10 maka model tersebut bebas dari korelasi antar variabel.
c. Uji Heteroskedastisitas
Ghozali  (2016:139),  menyatakan  bahwa  Uji  heteroskedastisitas  berfungsi  untuk menguji  seberapa  dalam  regresi  terdapat  ketidaksamaan variance dari  residual suatu pengamatan ke pengamatan lain. Dalam penelitian ini, untuk mendeteksi
dari hasil uji, ada tidaknya heteroskedastisitas akan dilakukan dengan melihat pola tertentu  pada  grafik scatterplot ,  jika  tidak  ditemukan  atau  tidak  ada  pola  yang terlihat  jelas  dan  tidak  ditemukan  atau  tidak  disertai  dengan  titik-titik  yang menyebar  diatas  dan  dibawah  angka  0  pada  sumbu  Y,  maka  tidak  terjadi heteroskedastisitas.  pada  model  regresi  ini  hasil  yang  baik  merupakan homoskedastisitas atau tidak terjadi heteroskedastisitas pada penelitian ini.
d. Uji Regresi Linear Berganda
Pada  metode  uji  regrsi  linier  berganda  (random  sampling)  yang  merupakan hubungan linear antara dua variabel bebas (X1, X2,…..Xn) dan variabel terikat ( Y) dengan  analisis  data  ini  dilakukan  sebagai  uji  data  yang  digunkan  untuk mengetahui  arah  hubungan  antara  variabel  independen  dengan  variabel dependen,  dari  masing-masing  variabel  independen  apakah  memiliki  hubungan positif  atau negative berdasrkan  hasil  data  yang  telah  di  uji  dan  memprediksi apakah nilai variabel indipenden meningkat atau menurun. Rumus dari uji regresi linear berganda adalah sebagai berikut: Y1= a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + e Keterangan: Y1 : Variabel dependen ( Impulse Buying )
b : Koefisien regresi
X1 : Display Produk X2 : Store Atmosphere
X3 : Kualitas Pelayanan
e. Koefisien Determinasi (r2)
Koefisien determinasi r² digunakan sebagai alat untuk mengukur  seberapa jauh  kemampuan  model  koefisien  determinasi  dalam  menerangkan  dan menjelaskan variabel-variabel dependen Ghozali (2016:95).
5. Uji Hipotesis
Uji  hipotesis  digunakan  sebagai  bentuk  penelitian  ini  adalah  untuk  menguji  variabel independen  apakah  terdapat  atau  mempunyai  pengaruh  terhadap  variabel  dependen impulse buying . Oleh karena itu dalam penelitian ini menggunakan pengujian hipotesis dengan Uji t.
a. Uji Parsial (Uji t)
Dalam  Ghozali  (2016:97)  yang  menyatakan  bahwa  pada  uji  statistik  t  digunakan sebagai  tujuan  untuk  melihat  dan  mengetahui  apakah  dalam  model  regresi variabe l independen, yaitu (X1, X2, X3,…Xn) yang artinya secara parsial
(individual) berpengaruh secara signifikan terhadap variabel dependen (Y). Adapun kriteria dalam melakukan analisis uji t adalah sebagai berikut:
1. Merumuskan hipotesis yang akan diuji H0 : b = 0, yang artinya tidak dapat pengaruh secara signifikan yaitu variabel bebas terhadap variabel terikat.
2. Untuk menentukan nilai kritis (t tabel) Tingkat signifikan (a), yaitu sebesar = 5%
3. Jika  dibandingka  antara  t  hitung  dengan  t  tabel  menggunakan  kriteria,  sebagai berikut: t hitung > t tabel maka H0 ditolak dan H ₁ diterima, artinya bahwa variabel bebas (X) secara individu mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap variabel terikat (Y). Jika t hitung < t tabel maka H0 diterima dan H ₁
ditolak, artinya bahwa variabel bebas (X) seacara individu dan signifikan tidak mempengaruhi variabel terikat.

## TEMUAN EMPIRIS

## Statistik Deskriptif
Solimun, dkk (2017:165) menyatakan bahwa analisis deskriptif menggunakan metode skala likert berdasarkan rentang skala sebagai kriterianya dengan perhitungan sebagai berikut:
RS = Rentang Skala n = Skor terendah
m = Skor tertinggi b = Jumlah kategori
Hasil perhitungan rentang skala menunjukkan bahwa kategori skala likert akan meningkat sebesar 0,8 yang ditunjukkan oleh tabel berikut:
Tabel 1. Rentang Skala Likert No Kategori Nilai 1 Sangat Setuju 4,2 – 5 2 Setuju 3,4 – 4,2 3 Cukup Setuju 2,6 – 3,4 4 Tidak Setuju 1,8 – 2,6 5 Sangat Tidak Setuju 1 – 1,8
Sumber : Sugiyono (2017:160)

## Uji Validitas
Nilai r tabel didapatkan pada perhitungan r tabel dan disesuaikan dengan tabel product moment .
Tabel 2. Hasil Uji Validitas Variabel r hitung r tabel Keterangan X1.1 0,534 0,227 VALID X1.2 0,490 0,227 VALID X1.3 0,636 0,227 VALID X1.4 0,844 0,227 VALID X1.5 0,632 0,227 VALID X1.6 0,709 0,227 VALID X1.7 0,742 0,227 VALID X2.1 0,585 0,227 VALID X2.2 0,688 0,227 VALID X2.3 0,710 0,227 VALID X2.4 0,702 0,227 VALID X2.5 0,779 0,227 VALID X2.6 0,664 0,227 VALID X2.7 0,819 0,227 VALID X2.8 0,740 0,227 VALID X2.9 0,710 0,227 VALID X2.10 0,756 0,227 VALID X3.1 0,798 0,227 VALID X3.2 0,662 0,227 VALID X3.3 0,820 0,227 VALID X3.4 0,790 0,227 VALID X3.5 0,772 0,227 VALID X3.6 0,788 0,227 VALID Y1.1 0,826 0,227 VALID
e-ISSN : 2656-775X Y1.2 0,428 0,227 VALID Y1.3 0,834 0,227 VALID Y1.4 0,877 0,227 VALID Y1.5 0,822 0,227 VALID Y1.6 0,860 0,227 VALID

## Sumber : Output SPSS 23(2022)
Hasil  uji  validitas  pada  semua  item  pernyataan  setiap  variabel  adalah  valid  karena  nilai  r hitung  >  r  tabel  sebesar  0,227.  Maka  dapat  disimpulkan,  keseluruhan  butir  indikator  yang digunakan dalam penelitian ini lolos dalam uji validitas dan dinyatakan valid.

## Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas pada penelitian ini menghasilkan data sebagai berikut:
Tabel 3. Hasil Uji Reliabilitas Variabel Cronbach’s Alpha Keterangan Display produk (X1) 0,780 Reliabel Store Atmosphere (X2) 0,894 Reliabel Kualitas Pelayanan (X3) 0,864 Reliabel Impulse Buying (Y) 0,872 Reliabel
Sumber : Output SPSS 23 (2022)
Keseluruhan variabel yang digunakan dalam penelitian ini memiliki nilai Cronbach’s Alpha lebih  besar  dari  0,60  dan  dapat  disimpulkan  bahwa  seluruh  variabel  yang  digunakan  dalam penelitian ini bersifat reliabel ataupun konsisten.
Uji Asumsi Klasik Uji Normalitas
Hasil uji normalitas pada penelitian ini dapat dilihat pada gambar 2 dibawah ini:
Gambar 2 : Grafik P-Plot (Output SPSS 23 2022) Hasil  uji  normalitas  dapat  dideteksi  dengan  menggunakan  grafik normal  probability  plot . Pada grafik diatas terlihat titik-titik yang menyebar berhimpit disekitar garis diagonal. Berdasarkan grafik tersebut dapat dinyatakan bahwa model regresi ini telah memenuhi asumsi normalitas yang berdistribusi secara normal.

## Uji Multikloniearitas
Hasil  uji  multikolinieritas  ditentukan oleh tolerance dan  VIF  yang  dapat  dilihat pada  tabel berikut:
Tabel 4. Hasil Uji Multikloniearitas Variabel Toleranc e VIF Keterangan
e-ISSN : 2656-775X Display Produk 0,188 5,331 NON MULTIKOLINERITAS Store Atmosphere 0,173 5,777 NON MULTIKOLINERITAS Kualitas 0,308 3,242 NON MULTIKOLINERITAS Pelayanan Sumber : Output SPSS 23 (2022)
Hasil output SPSS menunjukkan bahwa semua variabel yang diteliti memiliki nilai tolerance > 0,1 dan nilai VIF < 10. Hasil ini menunjukkan bahwa antar variabel independen tidak terjadi multikolinearitas.

## Uji Heteroskedastisitas
Hasil uji heteroskedastisitas dapat dilihat pada gambar 3 dibawah ini:
Gambar 3 : Grafik Scatterplot (Output SPSS 23 2022) Hasil output SPSS menunjukkan bahwa pada grafik tersebut tidak terdapat adanya pola yang jelas  dan  penyebaran  titik  plot  tersebar  secara  acak,  maka  dalam  grafik  tersebut  tidak  terjadi heteroskedastisitas. Hal ini menyebabkan regresi tersebut layak untuk memprediksi impulse buying berdasarkan  masukan  variabel  independen  yang  meliputi display produk, store  atmosphere ,  dan kualitas pelayanan.

## Uji Regresi Linear Berganda
Hasil analisa regresi linear berganda pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
Tabel 5. Hasil Uji Multikloniearitas Unstandardized Coefficients Model B Std. Error Constant 3,508 4.375 1 Display Produk -0,112 0,331 Store Atmosphere -0,172 0,224 Kualitas Pelayanan 1.210 0,247

## Sumber : Output SPSS 23 (2022)
Hasil ouput SPSS menunjukkan bahwa persamaan yang terdapat antara variabel bebas dan variabel terikat sebagai berikut:
Y = 3,508 - 0,112 X1 – 0,172 X2 + 1,210 X3 Model regresi linear berganda diuraikan sebagai berikut:
1. Nilai constant (a) = 3,508
Apabila variabel display produk dan store atmosphere adalah 0, maka nilai variabel terikat yaitu impulse buying (Y) pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya 3,508 satuan.
2. Nilai b1 variabel display produk (X1) = -0,112 Jika  variabel display produk  (X1)  meningkat  sebesar  satu  satuan,  maka  variabel  terikat yaitu impulse buying (Y) pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya akan menurun.
Pada variabel display produk memiliki arah yang berlawanan dalam display produk yang menurun justru meningkatkan impulse buying konsumen.
3. Nilai b2 variabel store atmosphere (X2) = -0,172
Jika  variabel  store  atmosphere  (X2)  meningkat  sebesar  satu  satuan,  maka  variabel  terikat impulse  buying (Y)  pada  Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya  akan  menurun  dengan asumsi variabel store atmosphere berlawanan dengan variabel impulse buying .

## Uji Koefisien Determinasi (r2)
Hasil analisis koefisien determinasi (r 2 ) penelitian ini adalah sebagai berikut: Tabel 6. Hasil Uji Koefisien Determinasi (r2)
Mode Sumary b Model R R Square Adjusted Std. Error of RSquare theEstimate 1 0,630 a 0,396 0,371 3,88482
a. Predictors: (Constant), Kualitas Pelayanan, Display Produk, Store Atmosphere
b. Dependen Variabel : Impulse Buying
Sumber : Output SPSS 23 (2022)
Hasil output SPSS menunjukkan bahwa nilai R Square sebesar 0,396 atau 39,6% sedangkan adjusted  R  Square sebesar  0,371  atau  37,1%.  Artinya  bahwa  variabel  bebas  secara  keseluruhan memiliki kontribusi lemah sesuai pada tabel 3.2 dan sisanya 62.9% dipengaruhi oleh variabel lain.

## Uji Hipotesis Uji Parsial (Uji t)
Uji t dilakukan dengan membandingkan t tabel dan t hitung serta tingkat signifikansinya. t tabel dihitung dengan rumus sebagai berikut:
t tabel = (α/2 ; n – k - 1) Keterangan:
n = jumlah responden
k = jumlah variabel dependen
t tabel = (0,05 / 2 ; 75 responden – 3 variabel - 1) t tabel = (0,025 ; 71) t tabel = 1,99394
Tabel 7. Hasil Uji t Model t hitung Sig Constant 0,802 0,425 1 Display Produk -0,339 0,736 Store Atmospehere -0,767 0,446 Kualitas Pelayanan 4,892 0,000 Sumber : Output SPSS 23 (2022) 1. Display Produk (X 1 )
Kurva uji t variabel display produk (X1) terhadap variabel impulse buying (Y) adalah sebagai berikut:
2. Store Atmosphere (X 2 ) Kurva uji t variabel store atmosphere (X 2 ) terhadap variabel impulse buying (Y) adalah sebagai berikut
Gambar 5 : Kurva Distribusi Uji t Variabel Store Atmosphere (X 2 ) 3. Kualitas Pelayanan (X 3 ) Kurva uji t variabel kualitas pelayanan (X 3 ) terhadap variabel impulse buying (Y) adalah sebagai berikut:
Gambar 6 : Kurva Distribusi Uji t Variabel Kualitas Pelayanan (X 3 )

## PEMBAHASAN
1. Pengaruh Display Produk tehadap Impulse Buying di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.
Hasil uji t menunjukkan bahwa pengaruh variabel display produk (X 1 ) terhadap impulse buying (Y) memiliki nilai t hitung sebesar -0,339 < t tabel 1,99394 dengan tingkat signifikansinya sebesar 0,736  > 0,05. Dari hasil uji t menyatakan bahwa Ho diterima dan H1 ditolak, sehingga dapat diartikan bahwa variabel display produk (X 1 ) tidak berpengaruh terhadap impulse buying pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.
Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Revy Eka Widiyawati (2021)  yang  menyatakan  bahwa display produk  tidak  mempunyai  pengaruh  postif  terhadap impulse  buying .  Artinya  konsumen  yang  belanja  di  Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya tidak dipengaruhi oleh impulse buying .
2. Pengaruh Store Atmosphere tehadap Impulse Buying di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.
Hasil  uji  t  menunjukkan  bahwa  pengaruh  variabel  store  atmosphere  (X 2 )  terhadap impulse  buying  (Y)  memiliki  nilai  t  hitung  sebesar  -0,767  <  t  tabel  1,99394  dengan signifikansinya  sebesar  0,446  >  0,05.  Dari  hasil  uji  t  menyatakan  bahwa  Ho  diterima  dan  H1 ditolak,  sehingga  dapat  diartikan  bahwa  variabel  store  atmosphere  (X 2 )  tidak  berpengaruh terhadap impulse buying pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.
Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Oktamia Asri Ivo, dkk (2022) mengatakan bahwa store atmosphere tidak memiliki pengaruh positif terhadap impulse buying . Artinya bahwa variabel store atmosphere yang ada pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya tidak mempengaruhi impulse buying konsumen.
3. Pengaruh Kualitas Pelayanan tehadap Impulse Buying di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.
Hasil uji t menunjukkan bahwa variabel kualitas pelayanan (X 3 ) terhadap impulse buying (Y) memiliki t hitung sebesar 4,892 > 1,99394, dengan tingkat signifikansinya sebesar 0,000 <
0,05.  Dari  hasil  uji  t  tersebut  menyatakan  bahwa  Ho  ditolak  dan  H1  diterima,  sehingga  dapat disimpulkan bahwa variabel kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap impulse buying pada Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.
Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Tengku Putri Lindung Bulan,  dkk  (2019)  yang  menyatakan  kualitas pelayanan  berpengaruh secara  signifikan  tehadap impulse buying . Dengan demikian hasil penelitian ini memperkuat hasil penelitian sebelumnya bahwa  kualitas  layanan  yang  baik  dan  ramah  membuat  tamu  akan  merasa  puas  dan  loyal berbelanja di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  analisa  dan  pembahasan  dari  data  yang  telah  di  uji  mengenai  Pengaruh Display Produk, Store Atmosphere , dan Kualitas Pelayanan Terhadap Impulse Buying pada Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya  dengan  menggunakan  metode  regresi  linear  berganda  yang dihasilkan melalui uji hipotesis, maka dapat ditarik kesimpulan, yaitu:
a. Display Produk  (X 1 )  tidak  mempunyai  pengaruh  terhadap  Impulse  Buying  Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya. Variabel Display Produk tidak menjadi bahan pertimbangan konsumen  untuk  melakukan  pembelian  secara  impulsif  karena  dengan  adanya  Display Produk  konsumen  menjadi  cenderung  tidak  melakukan  impulse  buying  di  Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya  sehingga  konsumen  melakukan  transaksi  belanja  tidak dikarenakan dengan adanya display produk.
b. Store  Atmosphere (X 2 )  tidak  berpengaruh  terhadap impulse  buying pada  Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya.  Variabel Store  Atmosphere tidak  menjadi  bahan  perhatian dan  ketertarikan  konsumen  untuk  melakukan Impulse  Buying dikarenakan  konsumen lebih mengenal brand , kualitas pelayanan, dan kualitas produk.
c. Kualitas  Pelayanan  (X 3 )  berpengaruh  signifikan  terhadap  impulse  buying  pada  Hokky Fruit Supermarket  Merr  Surabaya.  Variabel impulse  buying berpengaruh  dikarenakan pelayanan  yang  ramah  dan  tingkat  pemahaman  karyawan  tentang  Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya. Selain itu juga karyawan  di Hokky Fruit Supermarket Merr Surabaya  memberikan  perhatian  dengan  baik  kepada  konsumen  dan  cepat  dalam menanggapi permintaan konsumen.

## REFERENSI
Azwar, S. (2017). Reliabilitas dan Validitas. Pustaka Pelajar. Badri, A. (2017). Mediating Role of Buying Intention of New Clothing Buyers International Review of Management and Marketing , 7(1): 26-33. BERMAN, Barry; EVANS, Joel R.; CHATTERJEE, Patrali. Retail management: A strategic approach . Pearson Education Limited, 2018.
Ghozali. (2016). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS. Universitas Diponegoro. IVO, Oktamia Asri; WELSA, Henny; CAHYANI, Putri Dwi. Pengaruh Sale Promotion dan Store Atmosphere terhadap Impulsive Buying dengan Positive Emotion sebagai Variabel Intervening pada Konsumen Matahari Department Store Yogyakarta. Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan
& Bisnis Syariah , 2022, 4.3: 756-771.
Kasmir. (2017). Analisis Keuangan (10th ed.). PT. Rajagrafindo Persada. Kotler, P., dan Kevin L, K. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education. Rahmadana, M. S. (2016). Pengaruh Display Produk Dan Suasana Toko Terhadap Pembelian Impulsif Di Minimarket Eramart Cabang Lembuswana Samarinda. Ilmu Administrasi Bisnis , 4(3), 683 – 697.
Refi,  Eka  Widiyawati  (2021)  Pengaruh Display Produk , Literasi  Ekonomi  dan  Teman  Sebaya terhadap  Pembelian Impulsif Produk Fashion bagi  Mahasiswa  STIM  YKPN  Yogyakarta . Masters thesis, STIM YKPN Yogyakarta.
Saputri, H. R. (2016). Hubungan antara fashion involvement dan pembelian impulsif dengan harga diri pada remaja di sman 2 Samarinda. EJournal Psikologi , 4(3).
Sugiyono. 2019. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif R dan D. Alfabeta. Bandung
Utami, O., dan Rastini, N. (2015). Pengaruh Variabel Demografi, Kualitas Layanan, Atmosfer Toko Pada Impulse Buying Di Hypermart Mal. Ejurnal Manajemen Unud , 4.
Yazid, 2001. Pemasaran Jasa : Konsep dan Implementasi, Ekonesia. Yogyakarta.