## EVALUASI KINERJA PERTUMBUHAN LOBSTER AIR TAWAR Cherax
quadricarinatus YANG DIPELIHARA DENGAN FEEDING RATE BERBEDA EVALUATION OF PRODUCTION PERFORMANCE OF FRESHWATER CRAYFISH Cherax quadricarinatus WITH DIFFERENT FEEDING RATE
Dudi Lesmana 1 , Robin 2 , Novita MZ 2 , Amalia Nur Milla 2 , Mulyana 1 , Amri Priyadi 1 Yuni Puji Hastuti 3
1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Djuanda Bogor
2 Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sukabumi
3 Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University
* Jln. Tol Ciawi No. 1, PO Box 35 16720 Email : dlesmana20@gmail.com

## Abstrak
Salah satu kendala yang dihadapi pada budidaya lobster air tawar khususnya pembesaran adalah feeding rate yang tepat yang mampu meningkatkan kinerja pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja pertumbuhan lobster air tawar  dengan feeding rate yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Cicareuh, Kecamatan Cikidang, Kabupaten Sukabumi dengan 3 perlakuan yaitu feeding rate 1%, 2,5%, dan 4% selama 40 hari. Parameter yang diamati pada penelitian ini yaitu laju pertumbuhan  spesifik,  laju  pertumbuhan  bobot  mutlak,  pertumbuhan  panjang  mutlak,  pertumbuhan bobot mutlak, kelangsungan hidup dan kualitas air. Penelitian ini dianalisis dengan anova dan uji lanjut Tukey.  Secara  umum, feeding  rate berbeda  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  kinerja pertumbuhan dan FR 4 % adalah feeding rate yang terbaik didalam penelitian ini.
Kata Kunci : Feeding rate, Kinerja pertumbuhan, Lobster air tawar,  Pembesaran

## Abstract
One of the obstacles faced in the cultivation of freshwater crayfish , especially in enlargement is the  right  feeding  rate that  can improve  growth  performance.  This  study  aims  to  evaluate  the  growth performance  of  freshwater  crayfish  with  different  feeding  rates.  This  research  was  conducted  in Cicareuh  Village,  Cikidang  District,  Sukabumi  Regency.  with  3 treatments,  namely  feeding  rate  1%, 2.5%, and 4% for 40 days. Parameters observed in this study were specific growth rate, absolute weight growth rate, absolute length growth, absolute weight growth, feed efficiency, survival and water quality. This study was analyzed by ANOVA and Tukey's further test. In general, different feeding rates have a significant effect on growth performance and FR 4% is the best feeding rate in this study.
Keywords: Feeding rate, Growth performance, Freshwater crayfish, Enlargement
Dudi Lesmana, Robin, Novita MZ, Amalia Nur Milla, Mulyana, Amri Priyadi, Yuni Puji Hastuti. 2022. Evaluas  Kinerja  Pertumbuhan  Lobster  Air  Tawar Cherax  quadricarinatus yang  Dipelihara dengan Feeding Rate Berbeda . Jurnal Mina Sains 8(2): 101 – 106.

## PENDAHULUAN
Lobster air tawar (Cherax
quadricarinatus) merupakan  salah  satu komoditas  perikanan  yang  memiliki  nilai ekonomis tinggi. Produksi lobster air tawar terjadi  peningkatan  seiring  meningkatnya permintaan pasar, sehingga perlu dilakukan budidaya  lobster  air  tawar  dengan  sekala
besar. Mulai  tahun  2002-2003,  budidaya lobster  air  tawar  mulai  meningkat,  yang awalnya  diminati  sebagai  udang  hias berubah  menjadi  komoditi  konsumsi. Lobster air tawar digemari karena dagingnya yang padat, empuk dan rasanya cukup  gurih,  terutama  jika  dibandingkan
dengan  lobster  air  laut  atau  jenis  udang lainnya (Hutabarat 2015). Lobster air tawar ini  memiliki  keunggulan  dibandingkan lobster  air  laut,  diantaranya  relatif  sudah dibudidayakan.  Perkembangan  hidupnya sederhana  tanpa  melalui  stadia  larva  yang rumit (nauplius,  zoea,  mysis,  postlarva) seperti  pada  udang  (Susanto  2010). Kelebihan  lain  lobster  air  tawar  yaitu karakternya  tidak  mudah  stress  dan  tidak mudah terserang penyakit, asalkan kebutuhan pakan, kualitas air dan kebutuhan  oksigen  terpenuhi  maka  lobster dapat  tumbuh  dan  berkembamg  cepat (Wijayanto dan Hartono 2013).
Kegiatan  budidaya  tersebut  harus memperhatikan faktor-faktor penting untuk keberhasilan budidaya yakni kondisi lingkungan  budidaya,  pakan,  dan  kualitas air.  Ketiga  faktor  tersebut  merupakan pendukung  utama  keberhasilan  budidaya lobster air tawar (Putri 2019).
Dalam  budidaya  lobster  air  tawar, pakan  memegang  peranan  yang  sangat penting  karena  pakan  dapat  menghabiskan 40-50% dari total biaya produksi dan Laju pertumbuhan  sangat  berkaitan  dengan konsumsi pakan. Menurut Rosmawati et al . (2019) pemberian pakan sangat memegang peranan yang paling tinggi untuk menunjang  pertumbuhan.  Kadar  protein dalam  pakan  juga  sangat  berpengaruh terhadap  laju  pertumbuhan  lobster  air tawar. Oleh karena itu pengetahuan tentang kebutuhan pakan sangat diperlukan.
Salah  satu  kendala  yang  dihadapi pada  budidaya  lobster  air  tawar  saat  ini khususnya  pada  pembesaran  lobster  air tawar  adalah  jumlah  pakan.  Karena  belum ada  hasil  penelitian  yang  akurat  mengenai dosis pakan yang optimal untuk pertumbuhan lobster air tawar, maka untuk mengetahui  kebutuhan  pakan  yang  sesuai agar
mempercepat
peningkatan
pertumbuhan  lobster  air  tawar,  perlu dilakukan  suatu  penelitian  dengan feeding rate yang berbeda .

## Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi  kinerja  pertumbuhan  lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) dengan feeding  rate yang  berbeda.  Sehingga diharapkan hasil penelitian dapat memberikan data ataupun informasi kepada para  pembudidaya  tentang  kebutuhan pemberian pakan yang dapat mengoptimalkan  pertumbuhan  lobster  air tawar.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Cicareuh, Kecamatan Cikidang, Kabupaten Sukabumi.

## Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  timbangan  digital,  pH meter,  DO  meter,  dan  penggaris.  Wadah pemeliharaan  berupa  jaring  sebanyak  12 unit dengan ukuran 1m x 1m x 1m, dengan perlengkapan  tambang,  seser,  dan  botol sampel 50 mL.
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  lobster  air  tawar berukuran  panjang  6-8  cm.  Lobster  air tawar  berasal  dari  pembudidaya  dari Sukabumi.  Bahan  lain  yang  digunakan adalah  pakan  buatan (fengli) dengan kandungan protein 35%.

## Rancangan Percobaan
Rancangan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 4 kali  ulangan.  Adapun  perlakuan  pada penelitian ini adalah sebagai berikut: Perlakuan A  : Feeding Rate 1%
Perlakuan B  : Feeding Rate 2,5%
Perlakuan C  : Feeding Rate 4%

## Prosedur Penelitian
Wadah  yang  digunakan  didiamkan selama  24  jam  agar  kualitas  air  stabil, kemudian jaring ikan diisi lobster air tawar sebanyak  30  ekor  per  jaring.  Sebelum
dimasukkan  ke  kolam,  lobster  terlebih dahulu  dilakukan  pengukuran  sampling panjang dan berat awal, selanjutnya lobster dipelihara selama 40 hari dan diberi pakan sesuai  perlakuan  pada  saat  pemeliharaan disiapkan  juga  selter  yang  terbuat  dari bambu  untuk  persembunyain  lobster, ukurannya  disesuaikan  dengan  panjang lobster.
Setiap  10  hari  dilakukan  sampling bobot dan panjang lobster dan pengukuran kualitas  air  amoniak  sedangkan  untuk  pH, suhu, oksigen dilakukan setiap hari.

## Parameter yang Diamati Laju Pertumbuhan Panjang Spesifik
Laju pertumbuhan panjang spesifik dengan  menggunakan  rumus  Zonneveld et al. (1991):
𝐿𝑃𝑃𝑆 = 𝐿𝑛𝐿𝑡 − 𝐿𝑛𝐿0 𝑡 𝑥100% Keterangan : LPPS  = Laju pertumbuhan panjang spesifik (%/hari)
Lt = Panjang rata-rata ikan pada akhir pepercobaan (cm) Lo = Panjang rata-rata ikan pada awal percobaan (cm) t = Waktu pemeliharaan (hari)

## Laju Pertumbuhan Bobot Spesifik
Laju  pertumbuhan  bobot  spesifik dihitung  dengan  menggunakan  rumus Zonneveld et al. (1991):
LPBS = 𝐿𝑛𝑊𝑡 − 𝐿𝑛𝑊0 𝑡 𝑥100%
LPBS  = Laju pertumbuhan bobot spesifik (%/hari) Lt = Berat rata-rata lobster pada akhir percobaan (gram)
Lo = Berat rata-rata lobster pada awal percobaan (gram) t = Waktu pemeliharaan (hari)

## Pertumbuhan Panjang Mutlak
Pertumbuhan panjang mutlak dihitung menggunakan rumus Zonneveld et
al. (1991) 𝑃𝑚 = 𝑃𝑡 − 𝑃𝑜
Keterangan:
Pm = Pertumbuhan panjang mutlak (cm) Pt = Panjang rata-rata akhir (cm) Po = Panjang rata-rata awal (cm) Pertumbuhan Bobot Mutlak Pertumbuhan panjang mutlak dihitung menggunakan rumus Zonneveld et al. (1991)
𝐵𝑚 = 𝐵𝑡 − 𝐵𝑜 Keterangan: Bm = Pertumbuhan bobot mutlak (g) Bt = Bobot rata-rata akhir (g) Bo = Bobot rata-rata awal (g)

## Kelangsungan Hidup
Kelangsungan hidup lobster air tawar dihitung pada akhir penelitian. Rumus yang digunakan (Effendi e , 2004) yaitu:
𝑆𝑅 = 𝑁𝑡 𝑁0 𝑥100%
Keterangan : SR  = Kelangsungan hidup (%) Nt   = Jumlah hewan uji pada akhir percobaan (ekor) N0  = Jumlah hewan uji pada awal percobaan (ekor)

## Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  analisis statistik berupa uji anova untuk mengetahui pengaruh  dari  perlakuan,  apabila  pada  uji anova mendapatkan hasil berbeda nyata dan berbeda sangat nyata maka akan dilakukan uji  lanjutan  yaitu  uji  Tukey  untuk menentukan  dan  mengetahui  perlakuan yang memberikan respon terbaik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Laju Pertumbuhan Panjang Spesifik
Laju  pertumbuhan  panjang  spesifik lobster  air  tawar  menunjukkan  hasil  yang berbeda  nyata  antar  perlakuan.  Perlakuan
FR  4%  memiliki  nilai  LPPS  tertinggi sebesar 2,23±0.01 %hari -1 .
Gambar  1  Laju  pertumbuhan  panjang spesifik  (%hari -1 )  lobster  air  tawar  dengan feeding rate berbeda
Pertumbuhan Panjang Mutlak P ertumbuhan panjang mutlak lobster air tawar menunjukkan hasil yang berbeda nyata  antar  perlakuan.  Perlakuan  FR  4% memiliki  nilai  panjang  mutlak  tertinggi sebesar 2,89±0,13 cm.
Gambar  2  Pertumbuhan  panjang  mutlak (cm)  lobster air  tawar  dengan feeding  rate berbeda

## Laju Pertumbuhan Bobot Spesifik
Laju pertumbuhan  bobot  spesifik lobster  air  tawar  menunjukkan  hasil  yang berbeda  nyata  antar  perlakuan.  Perlakuan FR  4%  memiliki  nilai  laju  pertumbuhan bobot  spesifik  tertinggi  sebesar  2,48±0,01 %hari -1 .
Gambar 3 Laju pertumbuhan bobot spesifik (%hari -1 )  lobster  air  tawar  dengan feeding rate berbeda

## Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan bobot mutlak lobster air tawar  menunjukkan  hasil  yang  berbeda nyata  antar  perlakuan.  Perlakuan  FR  4% memiliki  nilai  panjang  mutlak  tertinggi sebesar 3,83±0,42 g.
Gambar  4  Pertumbuhan  bobot  mutlak  (g) lobster  air  tawar  dengan feeding  rate berbeda

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat  kelangsungan  hidup  lobster air  tawar  menunjukkan  hasil  yang  tidak berbeda  nyata  antar  perlakuan.  Perlakuan FR 4% memiliki nilai kelangsungan hidup tertinggi sebesar 94,95±3,30 %.
b ab a 2 2,05 2,1 2,15 2,2 2,25 2,3 A B C LP P S (% ha ri -1 ) Perlakuan b a a 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 A B C P anj ang Mut la k (c m) Perlakuan b b a 2,38 2,4 2,42 2,44 2,46 2,48 2,5 A B C LP BS (% ha ri -1 ) Perlakuan c b a 0 1 2 3 4 5 A B C Bpbp t Mut la k (gr am) Perlakuan
Gambar  5  Tingkat  kelangsungan  hidup lobster  air  tawar  (%)  dengan feeding  rate berbeda

## Pembahasan
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh selama pemeliharaan, nilai tingkat kelangsungan hidup tertinggi yaitu 94,95%. Semakin besar persentase tingkat kelangsungan hidup maka semakin banyak organisme  yang  hidup  (Hutabarat  et  al. 2015). Hasil uji statistik menunjukkan nilai P<0,05  yang  berarti  perlakuan  yang diberikan  berpengaruh  nyata  terhadap tingkat  kelangsungan  hidup  lobster  air tawar.  Kematian  pada  perlakuan  diduga sifat  kanibalisme  yang  dimiliki  lobster, karena saat penelitian ditemukan potongan jasad  lobster  air  tawar  yang  dimangsa, terutama  saat  masa  moulting.  Pada  fase moulting, lobster menjadi lemah dan mudah untuk dimangsa (Hermawati 2018). Kematian juga diduga akibat pengeliminasian  interaksi  sosial  antara lobster  air  tawar  yang  satu  dengan  yang lainnya  mengalami  stress  akibat  perlakuan semi transparan yang sama sekali tidak bisa berinteraksi  baik  secara  visual  maupun sentuhan.  Berbeda  dengan  nilai  tingkat kelangsungan hidup, nilai laju pertumbuhan panjang  spesifik,  laju  pertumbuhan  bobot spesifik, panjang mutlak dan bobot mutlak lobster  air  tawar  berbeda  nyata  antar perlakuan  dengan  pertumbuhan  tertinggi ada  pada  perlakuan feeding  rate 4%. Pertumbuhan  bobot  dan  panjang  badan pada krustasea terjadi secara berkala setelah moulting (Siburian et al. 2018).

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian feeding rate yang  berbeda  berpengaruh  nyata terhadap laju pertumbuhan panjang spesifik,  laju  pertumbuhan  bobot  spesfik, pertumbuhan panjang mutlak, pertumbuhan bobot  mutlak.  Namun  tidak  berbeda  nyata terhadap kelangsungan hidup. Kinerja pertumbuhan terbaik dihasilkan  pada  perlakuan  dengan feeding rate 4%.

## Saran
Budidaya  lobster  air  tawar  perlu diberikan feeding  rate yang  tinggi  untuk meoptimalkan laju pertumbuhannya.

## DAFTAR PUSTAKA
Effendi  I.  2004.  Pengantar  Akuakultur. Depok (ID): Penebar Swadaya.
Hutabarat  GM,  Rahmawati  D,  Pinandoyo. 2015.  Performa  Pertumbuhan  Benih Lobster
Air Tawar (Cherax quadricarinatus) melaluipenambahan enzim  papain  dalam  pakan  buatan. Journal of Akuaculture Managemant and Thecnonology 4(1): 10-8.
Hermawati  ND.  2018.  Pengaruh  Susunan
Liang
Perlindungan (Shelter)
Terhadap  kelangsungan  Hidup  dan Pertumbuhan  Lobster  Air  Tawar (Cherax quadricarinatus) Pada Sistem  Budidaya  Secara  Intensif. [Skripsi]. Yogyakarta;  Universitas Sanata Dharma.
Putri DU. 2019. Pertumbuhan dan Sintasan Juvenil  Lobster  Air  Tawar (Cherax quadricarinatus) yang Diberi Cacing Tanah (Iumbricus  rubellus) Dosis Berbeda. Tolis Ilmiah 1(1): 1-6.
Rosmawati,  Mulyana,  Rafi  MA.  2019.
Pertumbuhan dan Kelangsungan
Hidup  Benih  Lobster  Air  Tawar (Cherax quadricarinatus)
yang
a a a 91,5 92 92,5 93 93,5 94 94,5 95 95,5 96 A B C Ti ngk at K e la ngsu nga n H idup (%) Perlakuan
Diberi Pakan Buatan Berbahan Baku Tepung  Keong  Mas (Pomacea sp.). Jurnal Mina Sains 1(5): 31-41.
Siburian  AF,  Nirmala  K,  Supriyono  E. 2018.  Evaluasi  Penggunaan  Jenis
Selter  Berbeda  terhadap  Respons Stres dan Kinerja Produksi Pendederan  Lobster  Air  Tawar Cherax quadricarinatus. Riset Akuakultur. 13(4): 297-307.
Susanto  N.  2010.  Prospek  Pengembangan
Berbagai  Jenis  Lobster  Air  Tawar Sebagai Biota Akuakultur di Indonesia. FMIPA Universitas Lampung.
Wijayanto  RH,  Hartono  R.  2013.  Lobster
Air Tawar Pembenihan dan Pembesaran. Jakarta. Penebar Swadaya.
Zonneveld NE, Huisman A, Boon JH. 1991.
Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan.
Jakarta  (ID):  PT.  Gramedia  Pustaka Utama.