## PREFERENSI GURU DALAM MEMILIH PRODUK PANGAN KEMASAN BERLABEL HALAL MUI DI KOTA DEPOK
Deni Lubis, Ikhwan Mauli Cahyadin Institut Pertanian Bogor denilubis@gmail.com

## Abstract
Muslim  population  inDepok  city  is1  645  762  people  (Kantor  Wilayah  Agama Provinsi Jawa Barat,2015). The growing Muslim population is expected to increase the  people’s  awarenessof  halal  food.  There  are  many  food  products  are  soled  in  the Muslim community, one of them is food product’s packaging. MUI halal label is an important  indicator  to  determine  the  food  ishalal.  In  the  other  sideteachers  have important role to educate thestudentabaout halal food. This research aimed to analyze the factors that affect  teacher in choosing the food products labeled by halal MUI in Depok.  This  research  was  conducted  in  Depok  with60  respondents,  using  Non- Probability  Sampling.  The  Results  of  analysis  using  logistic  regression  shows  that halal knowledge, halal awareness, and age significant effects on the muslimteacher in choosing the food products labeled by halal MUI.
Keywords :  food  product  packaging,logistic  regression,  MUI  halal  label,  muslim teacher

## Abstrak
Jumlah  penduduk  beragama  Islam  di  Kota  Depok1  645  762  jiwa(Kantor Wilayah  Agama  Provinsi  Jawa  Barat,  2015).Banyaknya  penduduk  beragama Islam  di  Kota  Depok  diharapkan  akan  meningkatkan  kesadaran  penduduk untuk mengetahui pentingnya mengonsumsi pangan halal. Salah satu produk pangan  yang  beredar  di  masyarakat  adalah  produk  pangan  kemasan.  Label halal  MUI  pada  produk  pangan  kemasan  menjadi  indikator  yang  penting dalam  menentukan  kehalalan.  Guru  memilikiperan  penting  dalam mengedukasisiswa-siswi dalam memilih produk pangan kemasan. Penelitian ini  bertujuan  menganalisis  faktor-faktor  yang  memengaruhi  guru  Muslim dalam memilih produk pangan kemasan berlabel halal MUI di Kota  Depok. Penelitian  dilakukan  di  Kota  Depok  dengan  jumlah  60  responden, menggunakan  teknik non-probabilitysampling .  Hasil  analisis  menggunakan regresi  logistik  menunjukan  bahwa  pengetahuan  halal, halalawareness ,  dan usiaberpengaruh  signifikan  terhadap  guru  Muslim  dalammemilih  produk pangan kemasan berlabel halal MUI
Kata  kunci :  produk  pangan  kemasan, regresi  logistic,  label  halal  MUI, guru Muslim

## A. Pendahuluan
Agama  Islam  merupakan  agama  mayoritas  masyarakat  Indonesia.  Total penduduk  Indonesia  yang  memeluk  agama  Islam  sebanyak  207  176  162  orang  atau 87.18%  dari  total  penduduk  Indonesia  (Badan  Pusat  Statistik  2010).  Kota  Depok memiliki populasimuslim  yang  cukup  banyak  di  Jawa  Barat. Penduduk Kota  Depok yang  beragama  Islam  berjumlah  1  645  762jiwa,  yaitu  sekitar  92,3%dari  total penduduk(Kantor  Wilayah  Agama  Provinsi  Jawa  Barat  2015).Islammewajibkan seorang  muslim  untuk  mengonsumsi  pangan  yang halal  dan  larangan  mengonsumsi pangan yang haram.Allah SWT berfirman: ” Wahai manusia, makanlah segala sesuatuyang ada di muka bumi ini yang halal dan baik dan jangan kamu mengikuti langkah-langkah syaitan karena  sesungguhnya  syaitan  itu  adalah  musuh  yang  nyata  bagimu ”(Q.S.  Al-Baqarah  [2]: 168).
Mengonsumsi  pangan  halal  tidak  hanya  merupakan  kewajiban  sebagai  umat Islam  tetapi  juga  untuk  mempertahankan  standar  makanan  yang  ditawarkan  oleh penyedia  makanan  (Abdul,  2014).  Moral  dalam  mengonsumsi  pangan  yaitu  dengan memilih  produk  yang  halal  dan thayyib serta  tidak  berlebihan  karena maslahah merupakan  tujuan  utama  konsumsi  dalam  Islam(Ayyubi  dan  Lubis  2015). Kesadaran  akan  halal  dijelaskan  melalui  hadis  Rasulullah  SAW  yaitu  “ Halal  adalah sesuatu yang Allah telah halalkan dalam kitab-Nya dan haram adalah sesuatu yang Allah telah haramkan  dalam  kitab-Nya.  Sedangkan  sesuatu  yang  Allah  diamkan  adalah  sesuatu  yang dimaafkan .”  (HR.  Ibnu  Majah  No.3367).Hadits  tersebut  menjelaskan  bahwa  hal-hal mengenai  halal  dan  haram  sudahjelaskan  dalam  Al-Qur’an  dan  tidak  ada  keraguan didalamnya. Islam memerintahkan semua pemeluknya mempelajari ilmu agama agar dapat  membedakan  sesuatu  yang  halal  dan  haramserta  meragukan  dalam  konteks perilaku pangan halal (Murti 2016).
Menurut  State  of  the  global  Islamic  Economy  Report  2016-2017  Indonesia merupakan  salah  satu  konsumen  Muslim  terbesar  di  dunia,  hal  ini  dikarenakan Indonesia  merupakan  negara  dengan  populasi  Muslim  terbanyak  di  dunia.  Hal  ini dapat dilihat pada Table 1. Dibawah ini:
Tabel 1 Top Muslim Consumer Expenditure Markets 2016-2017
Negara Ukuran Pasar Konsumsi Muslim (dalam miliar USD) Indonesia 154.9 Turki 115.5 Pakistan 106.3
Mesir 77.5 Banglades 68.5 Sumber: State of the global Islamic economy report 2016-2017
Industri  halal  global  meningkat  seiring  meningkatnya halal  awareness di kalangan masyarakat. Guru sebagai salah satu konsumen halal global memiliki peran dalam  mengedukasi  siswa-siswi  dalam  meningkatkan awareness terhadap  pangan halal.  Secara  keseluruhan  total  jumlah  guru  yang  terdapat  di  Kota  Depok  yaitu  12 212jiwa  dari  berbagai  jenjang  pendidikan  antara  lain  Pendidikan  Sekolah  Menengah Atas,  Sekolah  Menengah  Pertama danSekolah  Dasar  (Direktorat  Jenderal  Pendidikan Dasar dan Menengah tahun 2018).
Pendidik adalah  seseorang  yang  berkualifikasi  sebagai  guru, dosen,  konselor, widyaiswara,  tutor,  instruktur,  fasilitator,  dan  sebutan  lain  yang  sesuai  dengan kekhususannya, serta berpartisipasi dalam menyelenggarakan pendidikan  (UU No.20 Tahun 2003  tentang  sistem  pendidikan  nasional). Dengan  kata  lain,  dapat  dikatakan bahwa  guru  adalah  seorang  pendidik.  Guru  merupakan  jabatan  atau  profesi  yang memerlukan  suatu  keterampilan  dan  keahlian  khusus  seperti  mendidik,  mengajar, membimbing, dan memberikan evaluasi kepada anak didiknya (Imran 2010).
Pada  penelitian  ini  guru  dibagi  kedalam  dua  kategori  yaitu  guru  mata pelajaran Pendidikan Agama Islam (PAI) dan guru mata pelajaran umum (non-PAI). Pembagian  ini  dilakukan  karena  dari  sekian  banyak  guru  mata pelajaran  di  sekolah, guru  PAI  menjadi  salah  satu  profesi  guru  yang  memiliki  ruang  lingkup  luas.  Hal tersebut  dapat  dilihat  dari  pengetahuan  yang  dimiliki  khusunya  menyangkut  sikap dan  perilaku  dalam  tata  cara  norma  kehidupan  (syariah/ fiqh ),  sikap  dan  perilaku antar-manusia  dan  terkait  bagaimana  memahami  realitas  masa  lalu  (Putra  dan Lisnawati  Muchith  2016).  Sehingga  hal  tersebut  menjadikan  guru  PAI  tidak  hanya memiliki peran secara formal, akan tetapi mampu berperan secara informal khususnya untuk memberikan pencerahan berbagai permasalahan yang ada di masyarakat. Guru PAI  juga  memiliki  peran  konkrit  dalam  menumbuhkan awareness generasi  muda khususnya siswa-siswi tentang pentingnya memilih produk pangan kemasan berlabel halal MUI.

## B. Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kota Depok, Jawa Barat. Dengan menggunakan data primer  dan  data  sekunder  sebagai  data  pendukung.  Pengumpulan  data  primer diperoleh  melalui  pengisian  kuesioner  yang  diajukan  kepada  responden  yaitu  guru
mata  pelajaran  umum  dan  guru  mata  pelajaran  pendidikan  agama  Islam  di  Kota Depok.  Data  sekunder  didapatkan  dari  literatur-literatur  yang  relevan  seperti  Al- quran, hadis, skripsi, jurnal, buku, dan dari instansi seperti Badan Pusat Statistik (BPS), Undang-Undang  Republik  Indonesia,  Dinas  Pendidikan  Kota  Depok,  Kementerian Agama,  dan  Majelis  Ulama  Indonesia  (MUI),  serta  sumber  lainnya  yang  dapat membantu ketersediaan data untuk menunjang penulisan skripsi.Teknik pengambilan sampel pada penelelitian ini adalah non-probability dengan teknik purposivesampling, yaitu  teknik  penarikan sample yang  dilakukan  berdasarkan karakteristik  yang  ditetapkan  terhadap  elemen  populasi  target  responden  yang disesuaikan dengan tujuan atau masalah penelitian (Tanjung dan Devi 2013).  Kriteria responden  yang  diambil  datanya  adalah  responden  yang  berprofesi  sebagai  guru, mengajar di SMA sederajat di Kota Depok, mengetahui label halal MUI pada  produk pangan  kemasan,  dan  pernah  mengonsumsi  produk  pangan  kemasan  berlabel  halal MUI minimal 1 kali.
Penelitian  inimenggunakan  2  metode  analisis  data  yaitu  metode  analisis deskriptif  dan  analisis  regresi  logistik.Pengolahan  data  menggunakan software
SPSSversi  21  dan software  Microsoft  Excel untuk  analisis  regresi  logistik.Data  yang diperoleh merupakan data kuantitatif dan kualitatif.
Regresi logistikmerupakan bagian dari analisis regresi. Metode ini menganalisis hubungan pengaruh peubah-peubah penjelas (X) terhadap peubah respon (Y) melalui model  persamaan  matematis  tertentu,  model  logit  bertujuan  untuk  menentukan peluang kejadian bahwa individu akan memilih suatu pilihan dari beberapa alternatif yang    tersedia  (Firdaus et  al 2011).  Berikut  model  regresi  yang  digunakan  dalam penelitian:
Keterangan :
Yi : Keputusan untuk memilih produk pangan kemasan berlabel halal MUI
(1=  memilih  produk  pangan  kemasan  berlabel  halal  MUI,  0  =  tidak  memilih produk pangan kemasa berlabel halal MUI
α : Intersep βi : Parameter peubah Xi βSKH  : Sikap Kepatuhan Halal (skor)
βPHN  : Pengetahuan Halal (skor) βHAW  : Halal Awareness (skor)
Yi = F(α + βXi)
=  F(α  +  βSKH  +  βPHN+  βHAW.  +  βMTV  +    βUSA  +  βCLM+  βPRM  +  βRLG+
e).....(1) )
βMTV   : Motivasi (skor) βUSA : Usia (skor) βCLM : Citra Lembaga (skor) βPRM   : Promosi (skor) βRLG : Religiusitas (skor) e : Peluang galat
Odds Ratio merupakan salah satu ukuran asosiasi, yaitu ukuran keeratan hubungan  antar  perubah  kategorik  yang  dapat  diperoleh  melalui  analisis regresi  logistik  (Firdaus et  al 2011). Odds  Ratio digunakan  untuk  melihat peluang  terjadinya  pilihan  1  (memilih  produk  kemasan  berlabel  halal  MUI) terhadap peluang terjadinya pilihan 0 (tidak memilihproduk kemasan berlabel halal  MUI).  Nilai Odds menjadi  suatu  indikator  kecenderungan  responden untuk  memilih pilihan 1(produk  kemasan  berlabel  halal  MUI).  Semakin besar nilai Odds berbanding  lurus  dengan  peluang  responden  untuk  cenderung memilih  produk  kemasan  berlabel  halal  MUI  semakin  besar.Nilai Odds yang semakin  besar  menunjukkan  peluang  responden  untuk  cenderung  memilih produk  kemasan  berlabel  halal  MUI  semakin  besar.  Hubungan  antara parameter dan Odds Ratio yaitu:
OddsRatio =
Keterangan :
Pi = Rasio peluang terjadinya pilihan 1

## C. Hasil Dan Pembahasan
Menurut Badan Pusat Statistik Kota Depok (2017) Kota Depok merupakan kota yang  terletak  di  wilayah  Provinsi  Jawa  Barat,  Indonesia.  Luas  wilayah  Kota  Depok sebesar  200.29  Km 2 dengang  jumlah  penduduk  sebanyak  1  853  898  jiwa  dan  92% pendudukanya  atau  sekitar  1  738  570jiwa  mayoritas  beragama  Islam.  Kota  Depok terdiri  dari  11  kecamatan  di  dalamnya  yaitu  Kecamatan  Pancoran  Mas,  Beji, Sukmajaya,  Cilodong,  Limo,  Cipayung,  Cinere,  Cimanggis,  Tapos,  Sawangan,  dan Bojongsari.  Secara  administratif  Kota  Depok  berbatasan  dengan  daerah  otonom  DKI Jakarta.
Pada bidang pendidikan di Kota Depok secara administratif dikelola oleh tiga lembaga  pemerintahan  yaitu  Dinas  Pendidikan  Kota  Depok  (Disdik  Kota  Depok), Dinas  Pendidikan Provinsi  Jawa  Barat  (Disdik Provinsi  Jawa  Barat),  dan Kementrian Agama Kota Depok (Kemenag Kota Depok). Secara administratif Disdik Kota  Depok
Pi ....................................................................(2) 1-Pi
mengelola data pendidikan pada tingkat sekolah umum yaitu PAUD dan TK, SD, dan SMP  ditambah  data  terkait  SLB.  Disdik  Provinsi  mengelola  data  terkait  pendidikan pada tingkat SMA dan SMK. Sedangkan pada tingkat madrasah ditambah data terkait guru PAI dikelola oleh Kemenag Kota Depok.

## Karateristik Responden
Berdasarkan  data  di  lapangan,  jumlah  responden  pada  penelitian  ini  secara keseluruhan  didominasi  oleh  laki-laki.  BerikutKarakteristik  responden  berdasarkan jenis kelamin:
Tabel 2Karakteristik Responden berdasarkan jenis kelamin Sub Preferensi Memilih Total Presentase Variabel Memilih Tidak Jenis Laki-laki 32 3 35 58,3% Kelamin Perempuan 18 7 25 41,7%
Sumber: data primer, diolah(2018)
Tingkat  pendidikan  responden  menentukan  cara  pandang,  cara  fikir,  serta persepsi  dalam  pengambilan  keputusan  seseorang  terhadap  suatu  masalah (Damayanti,  2014).  Konsumen  yang  memiliki  tingkat  pendidikan  yang  baik akancenderung responsif terhadap informasi dan juga dapat memengaruhi konsumen dalam  pilihan  suatu  produk/merek.  Tingkat  pendidikan  terakhir  responden didominasi oleh pendidikan terakhir Strata satu dengan jumlah 44 orang atau sebesar 73.3%. Pendidikan  terakhir Diploma  memiliki  jumlah  responden paling  sedikit  yaitu sebanyak  1  orang  atau  sebanyak  1,6%.  Maka  dapat  disimpulkan  bahwa  pada penelitian  ini  guru  Kota  Depok  mempunyai  tingkat  pendidikan  yang  baik,  yaitu sebagai  lulusan  perguruan  tinggi.  Pada  kategori  Karakteristik  berdasarkan  tingkat pendidikan responden dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3Karakteristik Responden berdasarkan tingkat pendidikan Sub Preferensi Memilih Total Presentase Variabel Memilih Tidak Pendidikan SMA 3 3 6 10% D3 1 0 1 1,6% S1 39 5 44 73,3% S2 7 2 9 15%
Sumber: data primer, diolah(2018)
Berdasarkan  data  di  lapangan,  jumlah  responden  pada  penelitian  ini  dibagi menjadi empat kategori yaitu: tingkat dewasa awal (19-24 tahun), dewasa lanjut (25-35 tahun),  separuh  baya  (36-50  tahun),  dan  tua  (51-65  tahun).  Pada  penelitian  ini
responden  dengan  presentase  tertinggi ada pada  tingkat  dewasa  lanjut  (23-35)  tahun sebesar 36,7% atau sejumlah 22 orang. Persentase terendah ada pada tingkat tua (51-65 tahun)    sebesar11,7%  atau  sejumlah  7  orang.  Kedua  tingkat  usia  selanjutnyasecara berurutan ada pada tingkat usia dewasa lanjut sebesar 33,3% atau sejumlah 20 orang dan  tingkat  usia  dewasa  awal  sebesar  18,3%  atau  sejumlah  11  orang.  Pada  kategori Karakteristik berdasarkan usia responden dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4Karakteristik Responden berdasarkan usia Sub Preferensi Memilih Total Presentase Variabel Memilih Tidak Usia 19 - 24 7 4 11 18,3% 25 - 35 17 5 22 36,7% 36 - 50 19 1 20 33,3% 51 - 65 6 1 7 11,7%
Sumber: data primer, diolah(2018)
Pada  penelitian  ini,  pendapatan  responden  merupakan  jumlah  total penghasilan  per  bulan  dari  pekerjaan  responden  sebagai  guru.  Perhitungan pendapatan dalam penelitian ini dibagi menjadi tiga rentang melalui perhitungan nilai rata-rata  dan  standar  deviasi  berdasarkan  dari  keseluruhan  pendapatan  responden yang ada di  lapangan. Rentang  tersebut  yaitu  yaitu  < Rp  1  Juta,Rp  1–5  Juta,  Rp  6-10 Juta,  dan  Rp>10  jutaHasil  penelitian  ini  menunjukan  persentase  tingkat  pendapatan responden  terbanyak  berada pada  rentang   Rp 1-5  Juta  yaitu83,3% atau sejumlah 50 orang,  diikuti  tingkat  pendapatan  <  Rp  1  Juta  sebesar  10%  atau  sejumlah  6  orang, tingkat pendapatan  sebesar  Rp  6-10  Juta  yaitu5%  atau  sejumlah 3  orang, dan  tingkat pendapatan  sebesar  >  Rp  10  Juta  yaitu  1,7%  atau  sejumlah  1  orang.  Pada  kategori Karakteristik berdasarkan pendapatandapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5Karakteristik Responden berdasarkan usia Sub Preferensi Memilih Total Presentase Variabel Memilih Tidak Pendapatan < 1 Juta 4 2 6 10% 1 - 5 Juta 42 8 50 83,3% 6 - 10 Juta 3 0 3 5% >10 Juta 1 0 1 1,7% Sumber: data primer, diolah(2018)

## Analisis Persepsi Responden terhadap Pangan Halal
Persepsi responden pada penelitian ini diukur dengan menggunakan 6 variabel yaitu sikap kepatuhan halal, pengetahuan, halal awareness ,motivasi, citra lembaga, dan promosi. Pengukuran dilakukan  dengan  menggunakan pernyataan-penyataan  terkait
pangan  halal  yang  terdapat  pada  kuisioner.  Penilaian  pada  kuisioner  menggunakan skala likert dengan empat  opsi pilihan  yaitu:  sangat  tidak  setuju,  tidak  setuju,  setuju, dan  sangat  setuju. Hasil  nilai persepsi  responden  terhadap  pangan  halal  didapatkan berdasarkan  nilai  rata-rata  jawaban  responden  yang  terdapat  pada  kuisioner.  Hasil dibawah  ini  dibagi  kedalam  tiga  ketegori  yaitu:  cukup  baik,  baik,  dan  sangat  baik. Nilai  kategori  tersebut  didapatkan  dari  hasil  pencarian  nilai  rata-rata  dan  standar deviasi (Gambar 1).

## Sumber: Data Primer 2018 (diolah)

## Gambar 1Persepsi Responden terhadap produk halal
Keterangan: Skala likert: 2.5-3.1 : Cukup baik 1 : Sangat tidak setuju 3.2-3.3 : Baik 2 : Tidak setuju 3.4-3.5 : Sangat baik 3 : Setuju 4 : Sangat setuju

## Kepatuhan
Gambar 1 menunjukan bahwa presespi guru PAI dan guru non-PAI dari segi kepatuhan terhadap pangan halal sangat baik dengan nilai yang sama yaitu sebesar 3.5 yang bernilai sangat baik.Hasil tersebut menunjukan bahwa secara umum responden sudah  patuh  dan  berhati-hati  dalam  memilih  produk  pangan  kemasan.  Responden menilai  bahwa pangan  halal  sangat penting untuk  dirinya dan  sesuai  dengan ajaran Islam.

## Pengetahuan
Gambar  1  menunjukan  bahwa  presespi  guru  PAI  dari  segi  pengetahuan terhadap  tabungan  syariah cukup  baik dengan  nilai  lebih  tinggi    dari  guru  non-PAI yaitu  sebesar  2.6  dan  non-PAI  sebesar  2.5  yang  bernilai  cukup  baik.  Hasil  tersebut menunjukan bahwa secara umum responden sudah menyadari jika pangan yang tidak halal  seperti  babi  dan  turunannnya  merupakan  hal  yang  dilarang  dalam  islam. Responden  juga  rata-rata  sudah  mengetahui  jika  yang  membedakan  antara  pangan halal  dengan  pangan  yang  tidak  halal  adalah  komposisi  bahan  dan  proses
3.5
2.6 3.3 3.4 3.4 3.1 3.5 2.5 3.2 3.4 3.3 3.1 1.0 2.0 3.0 4.0 Kepatuhan Pengetahuan awareness motivasi citra lembaga promosi Sk al a lik er t persepsi responden Guru Pai Guru Non PAI
pembuatannya,  namun  pemahaman  responden  pada  proses  pembuatannya  tersebut masih  tergolong  rendah  dan  pengetahuan  responden  terkait  komposisibahan  juga masih kurang.

## Halal Awareness
Gambar 1 menunjukan bahwa guru PAImemiliki presepsi yang baik terhadap pangan  halal  dari  segi halal  awareness yaitu  sebesar  3.3.  Nilai  tersebut  lebih  tinggi dibandingan  dengan  guru  non-PAI  yaitu  sebesar  3.2  yang  menunjukan  bahwa  guru non-PAI  memiliki  presepsi  yang  baik  terhadap  pangan  halal dari  segi halal awareness . Secara  umum  kedua  kelompok  responden  setuju  bahwa halal  awareness merupakan kesadaran yang perlu dimiliki sebagai seorang muslim.

## Motivasi
Gambar 1 diatas menunjukan bahwa presespi guru PAI dan guru non-PAI dari segi motivasi terhadap pangan halal sangat baik dengan nilai yang sama yaitu sebesar 3.4  yang  bernilai  sangat  baik.Hasil  tersebut  menunjukan  bahwa  secara  umum responden  memiliki    motivasi  yang  sama  dalam  memilih  produk  pangan  kemasan berlabel halal MUI.

## Citra lembaga
Gambar 1 diatas menunjukan bahwa guru PAI  memiliki presepsi yang sangat baik terhadap citra lembaga pangan halal yaitu sebesar 3.4. Nilai tersebut lebih tinggi dibandingan  dengan  guru  non-PAI  yaitu  sebesar  3.3  yang  menunjukan  bahwa  guru non-PAI memiliki presepsi yang sangat baik terhadap citra lembaga halal yaitu MUI. Pada  citra  lembaga,  responden  mengindikasi  bahwa  MUI  sudah  dikenal  dan terpercaya,  serta  MUI  merupakan  lembaga  yang  profesional,  namun  masih  kurang dalam hal sosialisasi kepada masyarakat, MUI dinilai hanya bergerak ketika terdapat isu di lapangan.

## Promosi
Gambar 1 diatas menunjukan bahwa guru PAI dan non-PAI memiliki presepsi yang  cukup  baik  terhadap  pangan  halal  dari  segi  promosi  yaitu  3.1.    Hal  ini menunjukan kedua kelompok responden merasa tingkat promosi melalui media cetak dan elektronik masih terbatas, begitupun sosialisasi terkait edukasi kandungan produk makanan yang masih kurang. sebagian responden yang diwawancarimenilai langkah MUI  dengan  mengadakan  halal  expo  sudah  tepat  akan  tetapi  perlu  dilakukan sosialisasi ke masyarakat khususnya ke sekolah-sekolah terkait edukasi pangan halal.
Faktor-Faktor yang Memengaruhi  Preferensi Guru Dalam Memilih Produk Pangan Kemasan Berlabel Halal MUI di Kota Depok
Faktor-faktor  yang  diduga  memengaruhi  preferensiguru  Muslim  Kota  Depok dalam  memilih  produk  pangan  kemasan  berlabel  halal  meliputi  beberapa  variabel independent yaitu  kepatuhan  halal,  pengetahuan  halal, halal  awareness ,  motivasi,  usia, promosi,  citra  lembaga,  dan  kegiatan  ibadah.  Variabel dependent terdiri  dari  dua kemungkinan, yaitu responden memilih produk pangan kemasan berlabel halal MUI (Y=1)  atau  responden  tidak  memilih  produk  pangan  kemasan  berlabel  halal  MUI (Y=0).  Pengujian  ini  menggunakan  tingkat  kepercayaan 95%  atau  dengan  taraf  nyata (α) sebesar 5%.
Hasil regresi logistik terdiri atas tabel variabel-variabel yang berpengaruh pada model.  Analisis  ini  dilakukan  menggunakan  tabel  dengan  memasukanbeberapa variabel  yang  menjadi objek  penelitian. Hanya variabel  yang  dapat  membuat  model menjadi baik saja yang diinput ke dalam SPSS 21. Sebuah persamaan regresi logistik akan dinyatakan signifikan apabila telah memenuhi persyaratan yang dapat dilakukan dengan  menggunakan clasification  table,omnimbus  test, hosmer-lemeshow  test, dan model summary.
Tabel 6Dugaan parameter regresi logistik berdasarkan Classification Table Observasi Prediksi Preferensi Precentage Tidak Memilih Memilih Correct Pangan Halal Pangan Halal Preferensi Tidak Memilih 1 9 90.0 Pangan Halal Memilih 1 49 98.0 Pangan Halal Overall Percentage 96.7
Sumber: data primer, diolah(2018)
Berdasarkan  Tabel  6,  dapat  dilihat  bahwa  klasifikasi  96.7%  baik  untuk  dibangunnya sebuah model dan variabel-variabel tersebut dapat dijelaskan oleh model.
Tabel  7Dugaan  parameter  regresi  logistik  berdasarkan Omnimbus  Test  of ModelCoefficients dengan metode Enter Chi-Square df Sig. Step 35.667 9 0 Block 35.667 9 0 Model 35.667 9 0 Sumber: data primer, diolah(2018)
Berdasarkan Tabel 7, dapat dilihat bahwa hasil Omnimbus Test of ModelCoefficients, nilai signifikan  model  lebih  kecil  dari  nilai  taraf  nyata  α=0.05  (0.000<0.05).  Hal  ini  dapat mengidentifikasikan  bahwa  model  tersebut  signifikan,  sehingga  dapat  dikatakan bahwa  setidak-tidaknya  ada  satu  variabel independent yang  berpengaruh  nyata terhadap variabel dependent (Sarwono 2009)
Tabel 8 Dugaan parameter logistik berdasarkan R-square Step -2 Log likelihood Cox & Snell R Square Nagelkerke R Square 1 18.400 a 0.448 0.755
Sumber: data primer, diolah(2018)
Berdasarkan  Tabel  8,  dapat  dilihat  bahwa  nilai  model  tersebut  lebih  besar  dari  taraf nyata  0.05  (0.755>  0.05).  Hasil  uji  R Squared model  pada  uji  Regresi  Logistik menunjukan  angka R Squared 0.755.  Hasil  ini  memiliki  arti  model dapat menjelaskan faktor-faktor  yang  memengaruhi  guru  dalam  memilih  produk  pangan  kemasan berlabel halal MUI di Kota Depok sebesar 75.5, sedangkan sisanya dapat dijelaskan di luar model.
Tabel 9Dugaan parameter regresi logistik berdasarkan Hosmer dan Lemeshow Step Chi-square Df Sig. 1 12.708 8 0.122 Sumber: data primer, diolah(2018) Nilai Chi- Squared pada tabel Hosmer dan Lemeshow mengindikasikan bahwa H0 diterima karena nilai signifikan model lebih dari taraf nyata 0.05. Hal tersebut  berarti model tersebut layak untuk digunakan dalam analisis penelitian.
Tabel 10Hasil uji regresi logistic Variabel Parameter P-value Odds ratio Sikap Kepatuhan Halal -0.072 0.937 0.930 Pengetahuan Halal 1.164 0.041* 3.203 Halal Awareness 0.997 0.048* 2.709 Motivasi -0.735 0.378 0.479 Usia 0.242 0.017* 1.274 Citra Lembaga 0.306 0.725 1.358 Promosi 0.252 0.726 1.287 Kegiatan Ibadah 4.049 0.222 57.340 Kelompok Guru -0.902 0.560 0.406

## Sumber: data primer, diolah(2018)
Keterangan: *signifikan pada taraf nyata 5%
Berdasarkan  Tabel  10,  dapat  dilihat  bahwa  variabel independent yang berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel dependent adalah  pengetahuan  halal, halal awareness ,  dan  usia.  Hal  ini  karena  nilai  koefisien signifikansi variabelnya  lebih  kecil dari  taraf  nyata.  Untuk  taraf  nyata  0.05  yaitu  pengetahuan  halal  0.041<0.05, halal awareness 0.048<0.05,usia 0.017<0.05.  Setiap variabel independent memberikan  peluang yang  berbeda  terhadap  pola  preferensi  konsumen  suatu  produk  pangan  kemasan. Besarnya  peluang  dapat  diketahui  dengan  menginterpretasikan  nilai odds  ratio pada masing-masing  variabel dependent dan  pengaruhnya  dapat  dilihat  berdasarkan  nilai koefisien (Parameter).

## Pengetahuan
Variabel  pengetahuan  halal  berpengaruh  signifikan  pada  taraf  nyata  5%  dan memiliki odds  ratio sebesar  3.203.  Guru  dengan  tingkat  pengetahuan  halalnya  lebih tinggi  satu  tingkat  maka  memiliki  peluang  3.203  kali  lebih  besar  untuk  memilih produk  pangan  kemasan  berlabel  halal  MUI, cateris  paribus .  Variabel  pengetahuan halal  berpengaruh  positif.    Hasil  penelitian  ini  sesuai  dengan  teori  pengaruh  faktor individu  dalam hal ini pengetahuan  yaitu  semua  informasi  yang dimiliki  konsumen mengenai  berbagai  macam  barang  dan  jasa,  serta  pengetahuan  lainnya  yang  terkait dengan barang dan jasa tersebut terhadap proses pengambilan keputusan (Sumarwan 2011).Berdasarkan hasil wawancara, produk pangan kemasan berlabel halal MUI yang diketahui  responden  yaitu  produk  indofood  berupa  indomie  dan  supermie,  produk mayoraberupa  biskuit  roma,  dan  susu  kental  manis  aneka  merek.  Adapun  produk yang diragukan kehalalannya yaitu produk impor berupa mie instan dan marsmellow .

## Halal Awareness
Variabel halal  awareness berpengaruh  signifikan  pada  taraf  nyata  5%  dan memiliki odds ratio sebesar 2.709. Artinya guru Muslim dengan tingkat halal awareness lebih tinggi satu tingkat maka memiliki peluang 2.709 kali lebih besar untuk memilih produk  pangan  kemasan  berlabel  halal  MUI, caterisparibus .  Variabel halal  awareness berpengaruh  positif.  Hasil  penelitian  Widagdo(2015),  secara  keseluruhan  tingkat awareness masyarakat  Muslim  Kota  Bogor  terhadap  produk  pangan  kemasan  sudah baik. Selain itu, hasil penelitian Mashitoh etal (2013) ada hubungan yang signifikan dan positif antara kesadaran halal ( halal awareness ) dan persepsi mereka terhadap sertifikasi halal.  Konsumen  Islamcenderung  memilih  produk  yang  telah  dinyatakan  halal dibandingkan dengan produk yang belum dinyatakan halal oleh lembaga berwenang
(LPPOM  MUI).  Hal  ini  sesuai  dengan Model  Hierarchy  of  Effect Kotler  dan  Keller (2007:210) yang menjelaskas bahwa Awareness/ kesadaran, merupakan salah satu tahap dimana konsumen menyadari adanyasuatu produk baik itu berupa barang atau jasa.
Usia
Variabel usia berpengaruh signifikan pada taraf nyata 5% dan memiliki odds ratio sebesar 1.274. Artinya  guru  Muslim dengan  tingkat  usia  lebih  tinggi  satu  tahun maka memiliki peluang 1.274kali lebih besar untuk memilih produk pangan kemasan berlabel  halal  MUI, caterisparibus .  Variabelusia  berpengaruh  positif.Menurut Sumarwan (2011) Karakteristik demografi (usia, jenis kelamin, pekerjaan, pendidikan, agama,  suku  bangsa,  pendapatan,  status  pernikahan,  dan  lokasi  geografi)  sosial  dan ekonomi merupakan faktor lingkungan yang dapat memengaruhi proses pengambilan keputusan konsumen. Hal ini sesuai dengan penelitian mengenai pengaruh label halal dan aspek religiusitas terhadap keputusan pembelian produk makanan olahan impor (Nadia 2016).  Faktor  pribadi  memiliki  hasil  yang signifikan  memengaruhi  keputusan pembelian, yaitu faktor usia berpengaruh positif terhadap keputusan akhir konsumen dalam melakukan pembelian produk makanan olahan impor berlabel halal MUI

## E. Kesimpulan
Berdasarkan penelitian tersebut, maka diperoleh kesimpulan diantaranya:
1. Mayoritas responden yang  memilih produk halal dan diwawancarai memiliki karakteristik laki-lakimuslim, dengan lulusan S1 yang mayoritas berusia antara 25-35 tahun dan mayoritas berpendapatan satu sampai lima juta perbulan.
2. Hasil penelitian  ini  menunjukan bahwa presepsi  guru PAI  dan  guru  non-PAI terhadap  pangan  halal  sudah  cukup  baik  jika  dilihat  dalam  hal  pengetahuan yaitu dengan rata-rata 2.6 dan 2.5 dan halal awareness rata-rata 3.3 dan 3,2.
3. Faktor-faktor  signifikan  yang  memengaruhi  preferensi  guru  Muslim  dalam memilih produk pangan kemasan berlabel halal di Kota Depok adalah variabel pengetahuan halal dengan nilai odd ratio sebesar 3.203, variabel halal awareness dengan nilai odd ratio 2.709, variabel usia dengan nilai odd ratio 1,274.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  A.  2014.  Young  consumers  attitude  towards  halal  food  outlets  and  JAKIM’s halal certification in Malaysia. Journal ofProcedia - Social andBehavioral Sciences 121
vol.121, No 26-34,September 2012 [Jurnal]. Kuala Lumpur (MY): Taylors University, Malaysia.
Ade  Irwansyah 2016.  Pengaruh  Label  Halal  Terhadap Pembelian Konsumen  Muslim Pada Restoran Cepat Saji Di Kota Bogor. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Agustian  E.H,    Sujana.  Pengaruh  Labelisasi  Halal  terhadap  Keputusan  Pembelian Konsumen.  (Studi  Kasus  Pada  Produk  Wall ‟ s  Conello). JIMKES,  Vol.  1,  No.  2, 2013. [Jurnal]. Bogor (ID): STIE Kesatuan.
Apriyantono A. 2005. Pengaruh perkembangan teknologi pangan dalam menentukanstatus kehalalan produk pangan . Jakarta: Makalah Seminar GoodManufacturing.
Ayyubi SE, Lubis D. 2015. Filosofi Ekonomi Syariah . Bogor: IPB Press.
[BPS] Badan Pusat Statistik 2010. Penduduk Indonesia Menurut Agama yang Dianut.
[Internet]. [diunduh 2018 Mar 22]. Tersedia pada:
http://sp2010.bps.go.id/index.php/site/tabel?tid=321.
Murti  C. 2016.  Pengaruh Pengetahuan  Dan Kesadaran  Terhadap Perilaku  Pembelian Pangan Halal: Institut Pertanian Bogor.
Fatkhurohmah 2015. Pengaruh Pemahaman label halal dan faktor sosial terhadap niat membeli  produk makanan kemasan berlabel halal. Yogyakarta (ID): Universitas Negeri Yogyakarta.
Fauzia  IY,  Riyadi  AK.  2004. Prinsip  Dasar  Ekonomi  Islam .  Jakarta  (ID):  Prenadamedia Group.
Firdaus  M,  Harmini,  Afendi  F  M.  2011. Aplikasi Metode  Kuantitatif  untukManajemen dan Bisnis . Bogor (ID): IPB Press.
Hasyim A. 2011. Kriteria Sertifikasi Makanan Halal Dalam Perspektif Ibnu Hazmdan MUI  [Skripsi].  Jakarta  (ID):  Institut  Pertanian  Bogor.  [diunduh  2018  10 September].
http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/bitstream/123456789/6125/1/HASYIM%
20ASY'ARI-FSH.pdf.
John  W.  Santrock, Psikologi  Pendidikan. Edisi  Kedua,  (Tri  Wibowo  B.S.  Terjemahan. Jakarta: Kencana, 2007), hal. 510.
[KEMENDIKBUD]  Direktorat  Jenderal Pendidikan  Dasar  dan  Menengah  ,  data  guru Kota Depok (2018). Tersedia pada: http://dapo.dikdasmen.kemdikbud.go.id/guru/2/026600.
Kotler P. 2008. Manajemen Pemasaran. Edisi milenium. Jakarta (ID): PT Prenhallinda. Mashitoh AS, Rafida ARN, Alina AR. 2013. Perception Towards Halal Awareness and its  Correlation  with  Halal  Certification  among  Muslims. Middle-East  Journal  of Scientific Research 13(Approaches of Halal and Thoyyib for Society, Wellness and Health): 01-04, 2013 [Jurnal] . NegeriSembilan (MY): Universiti Sains Islam Malaysia. Muchit MS. 2016. Guru PAI yang profesional . Quality. IV(2): 218-235.
[MUI]  Majelis  Ulama  Indonesia,  Himpunan  fatwa  majelis  ulama  Indonesia  hal:17. Jakarta: Majelis Ulama Indonesia 2010.
[MUI]  Majelis  Ulama  Indonesia,  Kinerja  majelis  ulama  Indonesia  (internet). http://mui.or.id/id/berita/ini-capaian-kinerja-lppom-mui/.
[MUI]  Majelis  Ulama  Indonesia.  Persyaratan  sertifikasi  halal  MUI  (2018)[internet].
[diunduh 2018 4 Mei]. Tersedia pada: http://www.halalmui.org/mui14/index.php/main/go_to_section/58/1366/p age/1.
Nabhan  F,  Kresniani  E.  2005.  Faktor-faktor  yang  Berpengaruh  terhadap  Keputusan Konsumen dalam Melakukan Pembelian Pada Rumah Makan di Kota Batu. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, Vol. 6, No 3 [Jurnal]. Malang (ID): Universitas Gajayana.
Nadia  Dwi  Fitria  2016.  Pengaruh  Label  Halal  Dan  Aspek  Religiusitas  Terhadap Keputusan  Pembelian  Produk  Makanan  Olahan  Impor  (Studi  Kasus  Konsumen Muslim Dki Jakarta): Institut Pertanian Bogor.
Nazir M 2005. Metode Penelitian . Jakarta (ID): Ghalia Indonesia.
[PEMKOT  DEPOK]  (Depok  Kota  Halal  kedua)  (2014)  [internet].  [diunduh  2018  10 September]. Tersedia Pada: https://www.depok.go.id/06/11/2014/03- kesehatan-kota-depok/depok-kota-halal.
Priyono  E.  2006.  Analisis  Faktor-faktor  yang  Memengaruhi  Konsumen  dalam Memilih  Kafe  di  Kota  Surakarta.  Fakultas  Ekonomi  Universitas Surakarta. Jurnal  Benefit  Vol.  10,  No.  1 [jurnal].  Surakarta  (ID):  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Rahardi  N.  2016.  Analisis  Faktor-faktor  yang  Memengaruhi  Preferensi  Konsumen terhadap  Hotel  Syariah  (Studi  Kasus  Hotel  Sofyan  Inn  Srigunting)  [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Rindo  K.  2016.  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Keinginan  Mengonsumsi  Produk Halal  Menggunakan Teory  Of  Reasoned  Action (Studi  Kasus  Kampung  Tualang Kecamatan  Tualang  Kabupaten  Siak  Kotapekanbaru)  [skripsi].  Jakarta  (ID):
Universitas Islam Syarif Hidayatullah Jakarta.
State  of  The  Global  Islamic  Economy  Report 2016-2017  [Inteernet].  [Diunduh  2018  8 September]. Tersedia pada: https://ceif.iba.edu.pk/pdf/ThomsonReutersstateoftheGlobalIslamicEconomyR
eport201617.pdf.
Salehudin  I,  Luthfi  BA.  2011.  Marketing  Impact  of  Halal  Labeling  toward Indonesian  Muslim  Consumer’s  Behavioral  Intention  Based  on  Ajzen’s Planned Behavior Theory: Policy Capturing Studies on Five Different. Journal of Asean Marketing,Vol. 3, No. 1. Depok (ID): Universitas Indonesia. Shelly.  2016.  Analisis  faktor-faktor  yang  memengaruhi  ibu  rumah  tangga  muslim dalam  memilih  produk  pangan  kemasan  berlabel  halal  MUI  di  Kota  Bogor.
[Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Said  M,  hasan  F,  Musa  R,  Rahman  NA.  2013.  Assessing  Consumers  Perception, Knowledge,  and  religionsity  on  Malaysia’s  Halal  Food  Products. international Journal  of  social  science  and  humanity,  vol.  5,  no.  1,  january  2015 [Jurnal].Selangor (MY). University Technology MARA.
Sukesti F, Budiman M. 2014. The Influence Halal label and Personal Religiousity on Purchase  Decision  Food  Products  in  Indonesia. Jurnal  internasionalfakultas ekonomi, bisnis, dan hukum Vol. 4, Juni 2014 [Jurnal]. Semarang(ID): Universitas Muhammadiyah Semarang.
Sumarwan U. 2011. Perilaku Monsumen: Teori dan Penerapannya dalamPemasaran. Bogor (ID): Ghalia Indonesia.
[UU  RI]  Undang-Undang  Republik  Indonesia  nomor  20  tahun  2003  tentang  Sistem Pendidikan Nasional Pasal 1.
[UU  RI]  Undang-Undang  Republik  Indonesia.  1996.  Undang-Undang  Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 1996 Tentang: Pangan.
Widagdo  P.  2015.  Faktor-faktor  Yang  Memengaruhi  Awareness  Masyarakat  Muslim Kota Bogor Terhadap Produk Olahan Pangan Halal [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Wina  Sanjaya. Strategi  Pembelajaran  Berorientasi  Standar  Proses  Pendidikan ,  (Jakarta: Kencana, 2007), hal. 13-14.

## Halaman ini tidak sengaja dikosongkan