## PKMS PEMBUATAN TEPUNG DAUN LUHU ( Ormocarpum Cochinchinense ) YANG DITAMBAHKAN DALAM PAKAN UNTUK MENINGKATKAN IMUNITAS IKAN YANG DIBUDIDAYA

## DI KAMPUNG NAHEPESE
PKMS Making Luhu Leaf Flour (Ormocarpum cochinchinense) Which is added To Fish Feed To Increase The Immunity of Fish Cultivated
In The  Nahepese Village

## Darna Susantie, Usy Nora Manurung
Program Studi Teknologi Budidaya Ikan, Politeknik Negeri Nusa Utara, Tahuna Email : darunadayana@gmail.com
Abstrak  : Kepulauan  Sangihe,  budidaya  ikan  air  tawar  semakin  berkembang  dan  dapat  dilihat dibeberapa kampung yang memelihara ikan di pekarangan rumah.  Untuk melakukan budidaya ikan, masyarakat memerlukan ilmu dan pengetahuan tentang cara budidaya ikan sehingga usaha budidaya yang dikelolah dapat berhasil.  Untuk meningkatkan produksi dan keberhasilan budidaya ikan air tawar  dapat  dilakukan  dengan  cara  pembuatan  pakan.    Pakan  ikan  harus  mengandung  nutrisi. Kegiatan  penerapan  Pengabdian  Kemitraan  Masyarakat  Stimulus  ini  bertujuan  membantu masyarakat  pembudidaya  ikan  Kampung  Nahepese  dalam  pembuatan  pakan  ikan  dengan penambahan  tepung  daun  luhu.    Tujuan  ini  dapat  dicapai  lewat  penerapan  beberapa  metode penambahan bahan herbal yaitu tepung daun luhu pada pakan yang mudah dipahami dan dimengerti masyarakat  secara  mandiri.    Tahapan  pelaksanaan  kegiatan  meliputi  pembuatan  pakan  ikan  yang ditambahkan  tepung  daun  luhu,  kemudian  memberi  materi  tentang  cara  budidaya  ikan  air  tawar, pengelolaan kualitas air, serta hama dan penyakit ikan.  Dengan kegiatan ini, masyarakat Kampung Nahepese memahami pembuatan tepung daun luhu yang akan ditambahkan ke dalam pakan ikan. Kegiatan  Stimulus  ini  berdampak  positif  dan  sangat  baik  dalam  meningkatkan  budidaya  ikan  air tawar di Kepulauan Sangihe.
Kata kunci : Imunitas, Luhu , Ormocarpum cochincinense , pertumbuhan.
Abstract: In Sangihe Islands, freshwater fish farming is growing and can be seen in several villages that keep freshwater fish in their yards.  To carry out fish cultivation, the fish cultivator community needs knowledge about how to cultivate fish so that the cultivation business that is managed can be successful.  To increase the production and success of freshwater fish cultivation can be done by making  feed.    Fish  feed  that  is  made  must  contain  nutrients.    The  activity  of  implementing  the Stimulus Community Partnership  Service aims to help  the fish cultivator community in Nahepese Village in demonstrations of making fish feed with the addition of herbal ingredients.  This goal can be achieved through the application of several methods of adding herbal ingredients, namely luhu leaf  flour  to  feed  that  is  easily  understood  by  the  community  independently.    The  stages  of implementing  this  activity  include  the  application  of  adding  luhu  leaf  meal  to  the  feed,  then  an explanation  of  how  to  cultivate  freshwater  fish,  management  of  water  quality,  fish  pests  and diseases, and.   With this activity, community Nahepese Village have a better understanding include of  luhu leaf flour in fish feed.  This Stimulus activity has a positive and good impact in increasing freshwater fish farming in Sangihe Islands.
Keywords : Immunity,  Luhu, Ormocarpum cochincinense,, growth

## PENDAHULUAN
Usaha Budidaya ikan air tawar semakin berkembang  yang  dapat  dilihat  di  beberapa kampung  yang  membudidayakan  ikan  air tawar di pekarangan rumah. Untuk melakukan  budidaya  ikan,  petani  ikan memerlukan  ilmu  dan  pengetahuan  tentang cara  budidaya  ikan  dan  beberapa  aspek penting  terkait  lainnya  sehingga  usaha budidaya  yang  dikelolah  dapat  berhasil  dan dapat  meningkatkan  perekonomian  rumah tangga.  Jenis-jenis ikan yang dibudidaya di Kampung  Nahepese,  Kecamatan  Manganitu yaitu ikan nila ( Oreochromis niloticus ), ikan
Mas ( Cyprinus carpio ), ikan bawal ( Colossoma  macropomum ),  dan  beberapa jenis ikan hias.
Cara  budidaya  ikan  air  tawar  seperti ikan  nila,  mas  dan  bawal  belum  banyak dipahami  dan  dimengerti  oleh  masyarakat Kampung  Nahepese  sehingga  kegiatan PKMS dilakukan untuk merangsang masyarakat  kampung  dalam  budidaya  ikan air  tawar  secara  serius  dan  dapat  dijadikan suatu usaha yang bisa menambah penghasilan  dan  meningkatkan  taraf  hidup keluarga.  Selain cara budidaya ikan air tawar yang  baik,  masyarakat  Kampung  Nahepese hanya memelihara ikan tanpa memperhatikan pakan  yang  diberikan  tersebut  bergizi  atau tidak.    Hasil  survey  yang  dilakukan  dimana
masyarakat belum memahami cara memelihara ikan dan pakan untuk meningkatkan imunitas ikan.
Keunggulan  ikan  nila,  ikan  mas,  dan ikan bawal adalah mudah dikembangbiakan, pertumbuhan  relatif  cepat,  pemakan  segala (omnivora),  memiliki  toleransi  terhadap perubahan  lingkungan,  kelangsungan  hidup tinggi serta tahan terhadap perubahan kondisi lingkungan (Santoso, 1996; Rukmana, 1997; El-Sayed, 2006; Khairuman dan Amri, 2008; Sallata, 2015; Aliyas et al ., 2016;
Taufik et  al .,  2016;  Fatchurochman et  al ., 2017).
Pakan merupakan salah satu komponen paling penting dalam pertumbuhan ikan dan dalam  usaha  budidaya  ikan.    Pakan  buatan adalah pakan yang dibuat dan disesuaikan dengan jenis ikan (Afrianto dan Liviawaty, 2005).
Penggunaan  bahan  herbal  dikatakan ramah lingkungan karena bahan herbal yang dipakai  akan  mudah  terurai  di  alam dibandingkan  bahan  kimia  buatan  sehingga dengan  pemakaian  bahan  herbal  tidak mencemari  lingkungan  serta  ikan  yang dihasilkan  aman  untuk  dikonsumsi.    Bahan herbal  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini adalah  tepung  daun  luhu  (Nama  ilmiah). Daun  luhu  merupakan  tanaman  yang mengandung antioksidan yang dapat
meningkatkan sistem imun dan pertumbuhan ikan.    Kandungan  nutrisi  daun luhu adalah energi  59  kal,  protein  6,4  gr,    lemak  1,6 gr, karbohidrat  9,9 gr, air 81 gr, dan serat 1,5 gr (Menurut  siapa??).    Menurut  Maria  John et al ., 2011; Sivakumar, T dan D. Gajalakshmi,
2013;
Pazhanisamy,
M
dan G.A.I.  Ebenezer,  2013;  Kumar et  al .,  2013;
Srividya et  al .,  2014;  Srividya et  al .,  2015;
Sridevi,  G,  2016  bahwa  daun luhu
( O.  cochinchinense )  merupakan  tanaman yang mengandung antioksidan dan dijadikan sebagai bahan herbal.
Kurangnya informasi dan pengetahuan  tentang  cara  budidaya  ikan  air tawar  serta  penggunaan  bahan  herbal  dalam pakan  ikan  bagi  masyarakat  Kampung Nahepese sehingga perlu dilakukan penerapan IPTEKS untuk menambah pengetahuan  masyarakat  kampung  tersebut. Pengabdian ini, memberikan hasil yang baik untuk  pembudidaya  ikan  dan  masyarakat Kampung  Nahepese  Kecamatan  Manganitu. Berdasarkan  masalah  yang  diselesaikan adalah :kendala masyarakat mengenai informasi pengetahuan tentang cara budidaya ikan  air  tawar  dan  faktor-faktor  pendukung dalam  budidaya  ikan  air  tawar  2)  kendala kurangnya  informasi  masyarakat  tentang penggunaan  daun luhu dalam  pakan  ikan
sebagai  imunitas  dan  dapat  meningkatkan pertumbuhan ikan.
Dengan  adanya  kegiatan  ini  mitra Kampung  Nahepese  dapat  menjadi  sentra budidaya  ikan  air  tawar  yang  mampu menyediakan  benih ikan  dan  ikan  konsumsi yang  unggul  di  Kabupaten  Kepulauan Sangihe, masyarakat mampu membuat pakan mandiri dari bahan herbal yaitu luhu.

## METODE  PELAKSANAAN Waktu dan Tempat Kegiatan
Kegiatan
Program Kemitraan Masyarakat  Stimulus  dilaksanakan  pada tanggal  29  Agustus  2020  berlokasi  di Kampung Nahepese, Kecamatan Manganitu.

## Metode Pelaksanaan Pengabdian
Metode-metode yang digunakan dalam pelaksanaan
Pengabdian Kemitraan Masyarakat Stimulus adalah metode pendidikan,  metode  pelatihan  dan  metode pendampingan yang dilakukan adalah :
1) Ceramah  tentang  pentingnya  cara budidaya  ikan  air  tawar  yang  baik pengelolaan  kualitas  air  dan  bahan herbal (tepung daun luhu ).
2) Demonstrasi  langsung  tentang  cara pembuatan pakan dengan penambahan bahan  herbal  tepung  daun  luhu  pada pakan ikan.

## Tahapan Pelaksanaan Pengabdian
Tahapan pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kemitraan Masyarakat Stimulus adalah :
1) Tahap  persiapan  untuk  penentuan lokasi kegiatan pengabdian dan mengurus perijinan pelaksanaan
PKMS.
2) Tahap  Persiapan  Pelaksanaan  yaitu mempersiapkan  surat  ijin,  peralatan yang dibutuhkan, dan modul pengabdian.
3) Tahap pelaksanaan pengabdian dengan memberi materi tentang cara budidaya ikan air tawar, pengelolaan kualitas air untuk  budidaya  ikan  dan  demonstrasi langsung cara pembuatan bahan herbal yang  ditambahkan  dalam  pakan  ikan serta memberi bantuan.
4) Tahap  terakhir  yaitu  monitoring  dan Evaluasi kegiatan PKMS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Kegiatan Pengabdian
Kegiatan Pengabdian Kemitraan Masyarakat Stimulus di Kampung Nahepese dapat terlaksana dengan baik karena adanya dukungan  dari  berbagai  pihak  yang  terkait dalam  pelaksanaannya  dalam  hal  ini  yaitu masyarakat  Kampung  Nahepese  dan  mitra yang  menyediakan  tempat  untuk  kegiatan
Pengabdian Kemitraan Masyarakat Stimulus, pada  hari  Sabtu,  29  Agustus  2020  dihadiri oleh masyarakat pembudidaya ikan Kampung  Nahepese.    Kegiatan  pengabdian dilakukan dengan memberikan materi tentang budidaya ikan air tawar, pengelolaan kualitas  air  budidaya  ikan,  dan  demonstrasi pembuatan bahan herbal (tepung daun luhu ) serta cara  penambahan tepung daun luhu ke dalam  pakan  ikan.    Animo  masyarakat terhadap materi yang disampaikan ditanggapi oleh  masyarakat  dalam  bentuk  pertanyaan. Masyarakat  pembudidaya  ikan  air  tawar sangat  tertarik  dengan  semua  materi  yang diberikan  terlebih  penggunaan  bahan  herbal yang mudah didapat di sekitar rumah, murah, dan praktis dalam pembuatan.  Bahan herbal yang  dimaksudkan  dalam  materi  adalah bahan yang mudah diperoleh dari lingkungan tempat tinggal.
Selain  ketertarikan  ke  bahan  herbal, masyarakat pembudidaya menanyakan tentang  cara  mudah  dalam  hal  mengetahui penyakit  ikan?  bagaimana  solusinya  dalam pencegahannya? Melihat antusias masyarakat  dalam  kegiatan  ini,  tim  kami langsung  memberikan  cara  yang  mudah untuk  melihat  ikan  yang  terkena  penyakit. Dimana  disamping  kegiatan  ini, ada  kolam- kolam  budidaya  ikan  seperti  ikan  nila,  mas, bawal, dan ikan hias air tawar seperti ikan koi
dan ikan mas koki.  Di kolam ikan nila yang bercampur  dengan  ikan  mas,  tim  kami langsung mengambil sampel 2 ekor ikan nila yang  terkena  penyakit  seperti  jamur  pada tubuh ikan dan  ketidak-lengkapan sirip ikan (putus).  Kemudian memberikan cara praktis dengan memberikan garam ke dalam loyang yang  berisi  air  kemudian  ikan  direndam kurang  lebih  setengah  jam.    Kemudian ikan tersebut  dilepas  ditempat  yang  berbeda sehingga  tidak  memberi  dampak  ke  ikan yang  lain.    Contoh  praktis  seperti  ini,  yang sangat dibutuhkan masyarakat dalam penanganan  awal  ketika  ikan  terkena penyakit.    Dalam  kesempatan  itu  juga diberikan bantuan kepada masyarakat berupa benih  ikan  nila,  pakan  komersial,  baki, loyang, sendok, dan alat pencetak pelet.
Dari  kegiatan  pengabdian  tersebut masyarakat mengusulkan kepada tim pengabdian  kami  untuk  dapat  melanjutkan pengabdian  di  tahun  berikutnya  tentang penggunaan  bahan-bahan  herbal  lainnya yang  ada  di  sekitar  Kampung  Nahepese, bagaimana  cara  budidaya  ikan  bawal  dan memilih induk jantan dan betina ikan bawal, serta  pembenihan/pemijahan  pada  ikan bawal, sehingga masyarakat dapat mempunyai stok benih ikan bawal.
Kegiatan  monitoring  dilakukan  untuk mengontrol  keadaan  atau  perkembangan
budidaya  ikan  yang  diberikan  pada  saat pengabdian  dan  juga  untuk  melihat  tindak lanjut  pertumbuhan  ikan  yang  diberi  pakan tambahan  tepung  daun luhu yang  dilakukan oleh  masyarakat.    Dari  hasil  monitoring masyarakat  telah  membuat  sendiri  tepung daun luhu yang  ditambahkan  dalam  pakan ikan.    Masyarakat  mudah  memahami  dan mengerti  cara  pembuatan  pakan  dengan bahan  herbal  yang  bisa  diaplikasikan  secara langsung,  praktis  cara  pembuatannya  dan ekonomis serta dapat memanfaatkan bahan-bahan  hetbal  yang  berasal  dari tumbuhan  yang  ada  disekeliling  tempat tinggal yang ada di Kampung Nahepese.

## Luaran Yang Dicapai
Target luaran dari kegiatan pengabdian ini  adalah  masyarakat  Kampung  Nahepese memahami budidaya ikan  air  tawar, pengelolaan kualitas air untuk budidaya ikan air  tawar,  dan  membuat  secara  mandiri tepung daun luhu dan kemudian ditambahkan pada pakan ikan.
Dengan  pengetahuan  yang  dibekali dalam  kegiatan  ini  dapat  merangsang masyarakat  Kampung  Nahepese  lebih  fokus ke  usaha  budidaya  ikan  air  tawar  menjadi suatu bisnis masa depan sehingga  Kampung Nahepese dapat menjadi sentra budidaya ikan
air  tawar  dan  dapat  menyediakan  stok  ikan konsumsi maupun benih ikan.
Target luaran dari kegiatan Pengabdian Kemitraan Masyarakat Stimulus yaitu dalam bentuk metode, produk, dan artikel ilmiah.
Pada  hakekatnya,  kegiatan  PKMS  ini merupakan  solusi  terhadap  permasalahan yang  dihadapi  mitra  melalui  pendekatan secara  terpadu,  agar  dapat  meningkatkan nilai ekonomis masyarakat serta pendapatan keluarga.    Adapun  perubahan  pasca  PKMS yang  diharapkan,  masyarakat/mitra  dapat meningkatkan  budidaya  ikan  air  tawar menjadi  suatu  bisnis  masa  depan  dan menjadikan  Kampung  Nahepese  sebagai Sentra budidaya ikan air tawar.

## Rencana tahapan berikutnya
Animo masyarakat Kampung Nahepese  yang  begitu  baik  menerima  tim Pengabdian Polnustar. Masyarakat mengharapkan  Tim  Pengabdian  Polnustar dapat  melanjutkan  kegiatan  ini  untuk  tahun depan  di  Kampung  Nahepese  dalam membantu  memecahkan  beberapa  masalah, sebagai berikut :
1) Bagaimana cara budidaya ikan bawal?
2) Bagaimana  cara  memilih  ikan  bawal untuk dijadikan induk?
3) Berapa  umur  ikan  bawal  yang  dapat dijadikan induk?
4) Bagaimana  cara  pemijahan,  pembenihan ikan bawal, serta faktor penunjang lainnya (dalam  hal  ini  dapat  menyediakan  stok benih ikan bawal)?.
Melihat keingintahuan yang besar dari masyarakat  Kampung  Nahepese,  membuat tim  saya  ingin  melanjutkan  program  PKMS di kampung tersebut dengan membawa  bekal ilmu  pengetahuan  serta  IPTEK  yang  lebih baik  lagi  dalam  menunjang  kegiatan budidaya  di  Kampung  Nahepese.    Harapan terbesar  tim  saya,  khususnya  saya  sebagai ketua Pengabdi berharap Kampung Nahepese dapat menjadi sentra budidaya ikan air tawar serta dapat menyediakan stok ikan konsumsi dan  benih  ikan  bawal  dan  ikan  air  tawar lainnya.

## KESIMPULAN
Kegiatan
Pengabdian
Kemitraan Masyarakat  Stimulus  (PKMS)  di  Kampung Nahepese  dapat  memberikan  solusi  terbaik dalam  budidaya  ikan  air  tawar  seperti pengelolaan  kualitas  air,  membedakan  ikan jantan  dan  betina,  memilih  benih  dan  induk unggul, dan penanganan hama/penyakit pada ikan.
Masyarakat  pembudidaya  Kampung Nahepese dapat membuat pakan ikan dengan penambahan  tepung  daun luhu secara mandiri.

## DAFTAR  RUJUKAN
Afrianto  dan  E.  Liviawaty.    2005. Pakan  Ikan dan Perkembangannya . Penerbit. Kanisius.  Yogyakarta.
Aliyas,  Samliok  Ndobe,  dan  Zakirah  Raihani
Ya’La.    2016.    Pertumbuhan  dan Kelangsungan
Hidup Ikan Nila
(Oreochromis sp) Yang Dipelihara Pada
Media  Bersalinitas. Jurnal  Sains  dan Teknologi Tadulako . 5(1)19-27.
El-Sayed,  A.  F.  M.    2006. Tilapia  Culture . Wallingford,  Oxfordshire,  UK  :  CABI Publishing  is  a  division  of  CAB International.
Fatchurochman,  Vava,  Rachmawati    D,  dan Hutabarat  Johannes.    2017.    Pengaruh Kombinasi  Pemberian  Enzim  papain Pada  Pakan  Buatan  dan  Probiotik  Pada Media  Pemeliharaan  Terhadap  Efisiensi Pemanfaatan  Pakan,  Pertumbuhan,  dan Kelulushidupan  Ikan  Bawal  Air  Tawar (Colossoma  macropomum) . Journal  of
Aquaculture Management and Technology 6( 3):30-39.Universitas Diponegoro.
http://ejournal- s1.undip.ac.id/index.php/jamt
Kumar,  D,  Maria  John  K.M,  dan  Karthik,  S. 2013.  The  Bone-healing  Potential  of Ormocarpum cochichinense, Methanolic Extract On Albino Wistar Rats. Journal of  Herbs,  Spices  and  Medical  Plants 19:1-10.
Khairuman  dan  Khairul  Amri.    2008. Buku Pintar  Budidaya  15  Ikan  Konsumsi .
Penerbit PT. AgroMedia Pustaka. Jakarta.
Maria John K.M, D. Venkatesan, S. Sandhiya, S.
Karthik dan S. Natarajan. 2011.  In Vitro Sinthesis  Of  Calcite  Crystal  From Ormocarpum  cochinchinense  (L)  A Traditional  Bone  Healing  Aid  Of Southern  Asia. American  Journal  Pf Plant Physiology . 6(1):312-317.
Pazhanisamy,  M  dan  G.A.  I.  Ebenezer.    2013. Antioxidant  Activity  Of  Leaves  Od  An Important Medicinal Plant Ormocarpum cochinchinense (Lour)  Merr. Journal  of Modern Biotechnology . 2(5):
Rukmana,  Rahmat.    1997 .    Ikan  Nila,  Budidaya dan  Aspek  Agribisnis .    Yogyakarta:  PT. Kanisius
Sallata,  M.  K.    2015.    Konservasi  dan
Pengelolaan Sumber Daya Air Berdasarkan  Keberadaannya  Sebagai Sumber Daya Alam. Info Teknis EBONI , Vol. 12 No. 1:75-86.
Santoso, B.  1996. Budidaya Ikan Nila .  Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Sivakumar,  T  dan  D.  Gajalakshmi.    2013. In  Vitro  Antioxidant  and  Chemical Constituents  From  The  Leaves  of Ormocarpum  cochinchinense  Elumbotti. American  Journal  of  Plant  Physiology. 8(1):114-122.
Sridevi,  G.    2016.    Anti-Arthritic  and  Anti- Inflammatorry Activity of Ethanolic Leaf Extract  of Ormocarpum  sennoides. Article 8(5):117-121
Srividya,  S,  T.P.  Sastry,  dan  G.  Sridevi.    2014. Phytochemical  Screening  and  In  Vitro Antioxidant Activity of Ethanolic Extract of Ormocarpum sennoides. Int J Pharm Biol Sci. 8(2):775-780
Srividya, S, T.P. Sastry, B. Santhosh Kumar, dan T.  Hemalatha.    2015.    Osteopotential bone  graft  containing  porous  biphasic calcium  phosphate  impregnanted  with casein,  egg  yolk  and  Ormocarpum sennoides  an  In  Vitro  Study .    Int  J.
Phram Biol Sci. 6(1) Taufiq,  Firdaus,  dan  Iko  Imelda  Arisa.    2016. Pertumbuhan  Benih  Ikan  Air  Tawar (Colossoma macropomum)
Pada Pemberian  Pakan  Alami  Yang  Berbeda. Jurnal  Ilmiah  Kelautan  dan  Perikanan UnSyiah . 1(3):355-365.