## PERSENTASE BOBOT BAGIAN SALURAN PENCERNAAN TERNAK AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITNAK (KUB) SISTEM FREE RANGE PADA PADANG PENGGEMBALAAN INTRODUKSI Clitoria ternatea
Helda * , Bernadete B. Koten, Ruben Kolloh
Program Studi Teknologi Pakan Ternak, Politeknik Pertanian Negeri Kupang, Jl. Prof. Dr. Herman Yohanes Lasiana Kupang P.O.Box. 1152, Kupang 85011
e-mail Korespondensi: heldasyarif@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  dilakukan  di  Afro  Farm  pada  bulan  September  hingga  November  2022 bertujuan untuk mengkaji komponen saluran pencernaan ayam KUB Free Range di padang rumput Clitoria ternatea. Ayam KUB betina berumur 8 minggu berjumlah 70 ekor (5 ekor setiap perlakuan) dengan berat masing-masing 300-400 gram diberikan pakan  selfmixing  dan  padang  rumput  introduksi  Clitoria  ternatea.  Penelitian  ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  2  perlakuan  (intensif  dan Free-Range)  dan  7  ulangan  serta  menggunakan  uji  t  untuk  analisisnya.  Hasil menunjukkan  perbedaan  yang  signifikan  pada  komponen  saluran  pencernaan antara sistem Free-Range dan intensif. Persentase bobot Proventrikulus, Usus Halus, dan Sekum lebih tinggi pada sistem Free-Range, hal ini menunjukkan bahwa metode ini  layak  digunakan  sebagai  metode  alternatif  dalam  pemeliharaan  ayam  KUB, kecuali bobot Gizard, yang tidak menunjukkan variasi yang signifikan. Oleh karena itu,  sistem  Free-Range  di  padang  rumput  Clitoria  ternatea  diusulkan  sebagai alternatif yang menguntungkan bagi ayam KUB, berdasarkan dampak positif yang diamati pada bobot komponen saluran pencernaan.
Kata Kunci : Presentase bobot bagian saluran pencernaan , Ayam KUB, Free-Range , Clitoria ternatea .

## ABSTRACT
The research, conducted at Afro Farm from September to November 2022, aimed to assess  the  digestive  tract  components  in  Free-Range  KUB  chickens  on  Clitoria ternatea  pastures.  Eight-week-old  female  KUB  chickens,  weighing  300-400  grams each,  were provided  with self-mixed feed and Clitoria  ternatea pasture.  The study utilized  a  Completely  Randomized  Design  (CRD)  with  2  treatments  (intensive  and Free-Range)  and  7  replications,  employing  a  t-test  for  analysis.  Results  showed significant  differences  in  digestive  tract  components  between  the  Free-Range  and intensive  systems.  Proventriculus  weight,  Small  Intestine,  and  Cecum  percentages were  notably  higher  in  the  Free-Range  system,  suggesting  its  viability  as  an alternative method for KUB chicken rearing, except for the gizzard, which showed no significant  variation.  Thus,  the  Free-Range  system  on  Clitoria  ternatea  pastures  is proposed as a favorable alternative for KUB chickens, based on the positive impacts observed on the digestive tract component weights.
Keywords : Percentage of digestive tract component weight, KUB chicken, Free-Range, Clitoria ternatea.

## PENDAHULUAN
Ayam kampung unggul balitbang (KUB) merupakan ayam hasil pengembangan pada balai penelitian Ternak. Ayam kampong mempunyai sifat yang lebih adaptif dengan menyesuaikan diri pada situasi serta perubahan iklim, cuaca  dan pakan yang diberikan. Penampilan performa ternak sangat tergantung pada pakan yang dikonsumsi  begitu  pula  pada  padang  penggembalaan.  Pola  pemeliharaan  ternak pada sistem free range lebih memberikan kebebasan dan kenyaman pada  ternak sehingga tingkat kesejahteraan ternak terpenuhi ( animal welfare ).
Sistem  pemeliharaan free  range adalah  salah  satu  alternatif  pemeliharaan ternak  ayam yang  terdiri  dari  kandang  dan  dengan mengumbar  ayam  di  padang penggembalaan.  sehingga  dimungkinkan  ayam  untuk  melakukan  aktifitas merumput/ grazing (Glatz  .PC  et  al.,  2005).  Pengenalan  padang  rumput  dalam sistem  budidaya  ayam  merupakan  pendekatan  sistem  free  range  yang  umum digunakan.  Memilih  untuk  mengadopsi  sistem  free-range  dalam  pemeliharaan memberikan sejumlah manfaat, antara lain menyediakan sumber pakan tambahan alami seperti hijauan, serangga, dan cacing, memberikan kesempatan bagi ayam untuk  mengekspresikan  perilaku  alami  sesuai  naluri  mereka,  seperti  menggali tanah, bermandi debu, terpapar sinar matahari langsung, dan tidak terbatas hanya pada aktivitas makan dan tidur seperti yang terbatas dalam pemeliharaan intensif di kandang.
Peningkatan  kualitas  padang  penggembalaan  dengan  introduksi  leguminosa merupakan  salah  satu  alternatif  untuk  menyiapkan  pakan  bagi  ternak. Clitoria ternatea adalah  leguminosa  yang  memiliki  kualitas  tinggi  dan  merupakan  jenis biji-bijian yang mengandung banyak protein. Dikenal juga sebagai "Alfalfa tropis," tanaman ini sering dianggap sebagai sumber protein yang ekonomis untuk ditanam (Cook  et  al.,  2005).  Kandungan  gizi  dalam  tanaman Clitoria  ternatea mencakup protein  kasar  sebesar  21,3%,  lemak  kasar  sekitar  3,0%,  serat  kasar  mencapai 25,6%,  energy  18,6  MJ/kg,  kalsium  12,7  g/kg,  fosfor  2,9  g/kg  dan  kalium  16,9 g/kg  (Heuzé  et  al.,  2016).  Bousfield  &  Brown  (2010)  menyatakan  bahwa  pada pemeliharaan  ternak  harus  memperhatikan  konsep  kesejahteraan  hewan bertujuan  untuk  menghindari  perlakuan  kasar  dan  pemanfaatan  manusia terhadap  hewan  dalam  rangka  tujuan  tertentu.  Kenyamanan  yang  diberikan terhadap  ternak  diharapkan  dapat  mengoptimalkan  pertumbuhan  ternak.  Selain
itu produk peternakan yang dihasilkan secara alami diyakini masyarakat sebagai produk  yang  lebih  sehat  dibandingkan  dengan  sistem  pemeliharaan  intensif. Sampai saat ini produk ternak ayam pemeliharaan free range kurang ditemukan di pasaran  dan  masih  sedikit  peternak  yang  memperhatikan  faktor animal  welfare. Kurangnya sumber data dan penelitian sistem pemeliharaan free range menjadikan sistem  ini  kurang  berkembang,  oleh  karena  itu  penelitian  ini  dilakukan  untuk mengkaji sistem free range pada padang penggembalaan introduksi Clitoria ternatea terhadap persentase bagian saluran pencernaan ternak ayam KUB.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  telah  dilaksanakan  di  kandang  Ayam  Kampung  Unggul  Balitbang (KUB)  di  Kelurahan  Baumata  Timur  Kecamatan  Taebenu  Kabupaten  Kupang, selama tiga bulan dari bulan September sampai November Tahun 2022.

## Prosedur Penelitian
Penelitian ini terdiri dari 2 tahap yakni tahap persiapan padang penggembalaan intoduksi tanaman Clitoria ternatea dan tahap perlakuan. Padang penggembalaan dibuat dengan panjang 14 meter dan lebar 1 meter, yang dibagi lagi dalam 7 bedeng dengan luas 1 x 2 meter/petak. Benih Clitoria ternatea ditanam dengan jarak tanam 30  cm.  Tiap  lubang  tanam  ditanam  5  benih  dan  setelah  tumbuh,  dibiarkan    2 tanaman/rumpun.  Setelah  bibit  hijauan Clitoria  ternatea ditanam  dan  dirawat sampai umur    60 hari. Selanjutnya dilanjutkan pada tahap perlakuan free range selama 30 hari. Pakan yang diberikan adalah pakan selfmixing dengan kandungan nutrisi  Energi  Metabolis  2.949,04  Kcal/kg,  protein  kasar  17,11%,  lemak  kasar 4,94%, serat kasar 4,95%, kalsium 1,07%, phosphor 0,92%, methionin 0,47% dan lysin. 0,91%.

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan uji t (paired t-test). Ternak ayam yang digunakan adalah ayam KUB betina bobot badan 300 – 400 gr/ekor berjumlah 70 ekor (setiap unit percobaan terdapat 5 ekor ternak ayam). Ternak ayam dipelihara selama  30 hari,  pemeliharaan  sistem  intensif  ternak  ayam  dikandangkan  selama  30  hari sedangkan  bagi  sistem free  range ternak  ayam  dibiarkan  di  padang  selama  10 jam/hari (pukul 07.00 – 16.00 wita)

## Prosedur Pemotongan
Cara pemotongan yang dilakukan dalam penelitian ini adalah metode Kosber (Soeparno, 2009) menyatakan bahwa penyembelihan yang dilakukan pada ternak unggas dengan memotong vena jugularis , arteri carotis dan esofagus, selanjutnya ternak ayam tersebut dibedah dengan membuat irisan dari kloaca ke arah tulang dada,  kemudian  organ  pencernaan  dipisahkan  dari  karkas.  Memisahkan  bagian organ pencernaan yang terdiri dari proventriculus, gizzard, usus halus dan cecum, kemudian  dibersihkan  dari  darah  dan  jaringan-jaringan  yang  masih  menempel pada masing-masing bagian organ pencernaan seperti lemak, dibersihkan dengan kain lap kering dan siap ditimbang.

## Parameter Penelitian
Persentase  bobot  bagian  saluran  pencernaan  ayam  KUB  yang  menjadi parameter  penelitian  dihitung  berdasarkan  rumus  bobot  bagian  saluran pencernaan terhadap bobot potong (Manaek C.L et al., 2019) adalah:
1. Persentase  bobot  proventriculus  terhadap  bobot  potong  (%),  dihitung  dengan rumus:
2. Persentase bobot gizzard terhadap bobot potong (%), dihitung dengan rumus:
3. Persentase  bobot  usus  halus  terhadap  bobot  potong  (%),  dihitung  dengan rumus:
4. Persentase bobot cecum terhadap bobot potong (%), dihitung dengan rumus:

## Analisis Data
Data  penelitian ini dianalisis menggunakan analisis keragaman (ANOVA) dan kemudian  diikuti  oleh  uji  T  yang  bertujuan  untuk  mengevaluasi  perbedaan sebenarnya  antara  rata-rata  dua  kelompok  dengan  membandingkan  rasio perbedaan rata-rata kelompok tersebut terhadap kesalahan standar gabungan dari dua kelompok sesuai petunjuk Gaspersz, (2006)
Rumus dari uji T hitun
Keterangan:
1. T adalah nilai T
2. x1 dan x2 adalah rata rata dari 2 kelompok yang di bandingkan
3. adalah kesalahan standar gabungan dari 2 kelompok

## 4. n1 dan n2 adalah jumlah pengamatan di masing masing kelompok

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Persentase Bobot Proventikulus dan Ventrikulus Ayam KUB Fase Grower
Tabel 1 menampilkan pengaruh perlakuan terhadap persentase bobot  bagian saluran pencernaan proventrikulus dan ventrikulus/gizzard ternak ayam kampung unggul balitnak (KUB) fase grower. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan secara signifikan pengaruh nyata  (P<0,05) terhadap rataan persentase bobot proventriculus, sedangkan pada ventrikulus/gizzard tidak signifikan.

## Tabel 1. Pengaruh Perlakuan Terhadap Persentase Bobot Bagain Saluran Pencernaan (Proventrikulus dan Ventrikulus) Ayam KUB Fase Grower
Ulangan Bobot Bagain Saluran Pencernaan (%) RO R1 Proventriculus Ventrikulus Proventriculus Ventrikulus 1 0,36 3,03 0,36 2,49 2 0,38 2,07 0,46 2,55 3 0,31 2,54 0,46 2,86 4 0,51 2,93 0,40 2,65 5 0,21 2,42 0,35 3,10 6 0,34 2,74 0,49 3,40 7 0,38 3,29 0,41 2,65 TOTAL 2,49 19,02 2,93 19,7 Rata-rata ± SD 0,36 ± 0,09 2,72 ± 0,41 0,42 ± 0,05 2,81 ± 0,33 Keterangan: RO: Intensif, R1: Free range ; SD: Standar deviasi
Hasil  analisis  uji  T  persentase  organ  pencernaan  pada  perlakuan  R1  nyata (P<0,05) lebih tinggi pada proventriculus (5.51>2,17) dibandingkan pada perlakuan R0.  Rendahnya  persentase  organ  pencernaan  pada  perlakuan  R0  kemungkinan disebabkan  ayam  KUB  yang  dipeliharan  secara  intensif  mengkonsumsi  pakan dalam  bentuk mash (tepung)  yang  memperlambat  kerja  proventriculus  sehingga tidak  bekerja  secara  maksimal  hal  ini  sejalan  dengan  pendapat    Sitompul  et  al (2020)  bahwa  ayam  yang  diberi  pakan  dalam  bentuk mash (tepung)  dapat menyebabkan  kerja  proventriculus  tidak  begitu  maksimal.  Tingginya  persentase organ  pencernaan  pada  perlakuan  R1  disebabkan  karena  ayam  KUB  yang
dipelihara  secara free  range mengkonsumsi  hijauan Clitoria  ternatea yang mempunyai  kandungan  serat    kasar  25,6  %  (Heuzé  et  al.,  2016),  sehingga kemungkinan  asupan  pakan  dengan  Kandungan  serat  kasar  yang  lebih  tinggi berpengaruh  pada  proventriculus.  Amrullah  (2004)  mencatat  bahwa  ukuran proventriculus  dipengaruhi  oleh  jumlah  serat  dalam  pakan  ternak.  Semakin banyak  serat  dalam  pakan  ayam  ternak,  semakin  besar  kemungkinan proventriculus akan membesar. Hal ini dikarenakan proventriculus berperan dalam menghasilkan  enzim  pepsin  serta  asam  khlorida  (HCl)  yang  membantu  dalam pemecahan serat kasar dan protein yang ada dalam pakan.  Berdasarkan Tabel 1 kisaran  bobot  proventrikulus  pada  perlakuan  R1;  0,35  –  0,49%.  Hasil  ini  lebih rendah  dari  penelitian  (Ermawati  et  al.,  2020)  bahwa  bobot  ventrikulus  ayam kampung yang diberi hijauan daun pepaya dan biji yang difermentasi sebesar 0,77 – 0,94%.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  Perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh  yang nyata  pada  persentase  ventrikulus  antara  R0  dan  R1.  Proses  metabolisme mempengaruhi  aktivitas  ventrikulus/gizzard.  Kandungan  serat  pada  hijauan Clitoria  ternatea dan  ransum  pakan  komplit  tidak  membuat  kontraksi  otot ventrikulus/gizzard  bekerja  keras  untuk  memecah  partikel  pakan  yang  berserat, karena pakan telah dilumuri enzim pepsin dan asam khlorida (HCl) yang dihasilkan pada  proventrikulus.  (Murtidjo,  2005)  menyatakan  bahwa  ventriculus  berfungsi sebagai penggiling makanan, terutama biji-bijian yang telah dilumuri enzim pepsin. Menurut (Rohmah et al., 2016) menyatakan bahwa aktivitas kerja dari ventriculus dan  jenis  pakan  yang  diberikan  berpengaruh  terhadap  besar  kecilnya  bobot ventriculus. Berdasrkan data yang disajikan pada tabel 1 Kisaran bobot ventrikulus 2,07  –  3,40  %.  Hasil  ini  masih  berada  pada  kisaran  bobot  ventrikulus  ayam kampung  yang  dilaporkan  oleh  (Ermawati  et  al.,  2020)  bahwa  bobot  relative ventrikulus ayam kampung berkisar 2,82 – 3,27%.

## Persentase Bobot Usus Halus dan Ceca Ayam KUB Fase Grower
Tabel 2 menampilkan pengaruh perlakuan terhadap persentase bobot  bagian saluran  pencernaan  ternak  ayam  kampung  unggul  balitnak  (KUB)  fase  grower. Hasil  analisis  keragaman  menunjukkan  bahwa  perlakuan  secara  signifikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap rataan persentase bobot usus halus dan cecum
Tabel 2. Pengaruh Perlakuan Terhadap Persentase Bobot Bagain Saluran Pencernaan (Usus Halus dan Ceca) Ayam KUB Fase Grower
Ulangan Bobot Bagain Saluran Pencernaan (%) RO R1 Proventriculus Ventrikulus Proventriculus Ventrikulus 1 2,66 0,53 2,48 0,44 2 2,77 0,47 2,64 0,50 3 2,32 0,35 2,88 0,46 4 2,41 0,50 2,77 0,38 5 2,15 0,29 2,99 0,55 6 2,14 0,30 2,64 0,44 7 3,28 0,44 2,76 0,46 TOTAL 17,73 2,88 19,52 3,23 Rata-rata ± SD 2,53 ± 0,41 0,41, ± 0,10 2,79 ± 0,17 0,46 ± 0,05 Keterangan: RO: Intensif, R1: Free range ; SD: Standar deviasi
Hasil  analisis  uji  T  persentase  organ  pencernaan  pada  perlakuan  R1  nyata (P<0,05)  lebih  tinggi  pada  usus  halus  (5.50>2,17),  dan  usus  buntu  (4.13>2,17). Pemberian  hijauan Clitoria  ternatea dengan  sistem free  range mempunyai persentase bobot usus halus dan ceca/cekum lebih tinggi dari pada sistem intensif. Tingginya  rataan  persentase  bobot  usus  halus  ayam  KUB  yang  mendapat perlakuan free range meningkat senilai 0,26 %. Hal ini kemungkinan dipengaruhi oleh serat kasar yang terdapat pada hijauan Clitoria ternatea dan juga pada ransum selfmixing yang diberikan sehingga  menyebabkan usus halus menjadi lebih tebal dan panjang. Kondisi ini menyebabkan usus halus tidak dapat menyerap makanan dengan  baik,  karena  usus  halus  hanya  mampu  menghidrolisis  karbohidrat sederhana  untuk  diserap  tubuh  sebagai  sumber  energi,  sedangkan  serat  kasar tidak mampu didegradasi, hal ini sejalan dengan pendapat  (Rohmah et al., 2016) yang  menyatakan  bahwa  makanan  yang  kaya  serat  kasar  dapat  memperlambat proses pencernaan karena enzim memerlukan waktu lebih lama pada usus halus untuk memecah nutrisi sehingga penyerapan nutrisi menjadi kurang efisien. (Scott et  al.,  1982)  menyatakan  bahwa  usus  halus  hanya  dapat  memecah  karbohidrat sederhana  untuk  penyerapan  energi,  sedangkan  serat  kasar  tidak  dapat  dicerna sepenuhnya, sebagian serat kasar melewati usus halus dan terus menuju saluran pencernaan  akhir.  Amrullah  (2004)  menyatakan  bahwa  pakan  yang  kaya  serat menyebabkan  modifikasi  ukuran  saluran  pencernaan,  membuatnya  lebih  besar, lebih  panjang,  dan  lebih  tebal.  Meskipun  unggas  memiliki  keterbatasan  dalam memanfaatkan  serat  kasar  (sekitar  5-7%),  serat  tetap  dibutuhkan  dalam  jumlah terbatas dan berpotensi mempengaruhi struktur jaringan saluran pencernaan.
Selain  itu  juga  tingginya  persentase  organ  pencernaan  pada  perlakuan  R1 kemungkinan  terjadi  perubahan  pada  rasio  Ca  dan  P  yang  menjadi  lebih  tinggi, karena  kemungkinan  ayam  juga  mengkonsumsi  tanah  selain  hijauan Clitoria
ternatea pada  saat  merumput.  Hal  ini  sesuai  dengan  Golden  et  al.,(2012)  yang menyatakan  bahwa  terjadinya  kekuatan  cangkang  telur  ayam  kampung  pada pemeliharaan  sistem free  range kemungkinan  adanya  tambahan  kalsium  dari tanah yang ikut dikonsumsi selain hijauan saat merumput. Syafei (1993) dikutip (Sholikhatin  et  al.,  2016)  menyatakan  bahwa  bagi  ternak  unggas  sangat  penting mempertahankan rasio kalsium    (Ca) dan fosfor (P) 2 : 1 untuk mekanisme fungsi fisiologis  tubuh  yang  berdampak  pada  organ  tubuh  sehingga  mempengaruhi performa dan produktivitas ternak. Selanjutnya dikemukakan bahwa jika mineral kalsium (Ca) yang ditambahkan dengan konsentrasi tertinggi dalam pakan unggas maka Ca mempunyai dampak lebih besar dalam membentuk chelate atau senyawa yang lebih kompleks dari pada mineral lainnya. Senyawa kompleks yang terbentuk dapat  menurunkan  bioavaibilitas  sehingga  usus  bekerja  lebih  keras  dalam menyerap  makanan  yang  berdampak  pada  ukuran  yang  lebih  besar.  Usus  halus memainkan  peran  penting  dalam  penyerapan  nutrisi  dari  makanan  dan  juga merupakan lokasi pencernaan enzimatik makanan (Frandson, 1992).
Peningkatan volume dan penebalan dinding sekum terjadi akibat meningkatnya proses  pencernaan  nutrient  terutama  serat  kasar  yang  tidak  dapat  diserap  oleh usus halus, sehingga berdampak pada penurunan tingkat kecernaan pakan di usus. Menurut  (Suprijatna,  2010)  pencernaan  serat  kasar  pada  unggas  terjadi  di cecum/sekum  sebesar  20-30%.  Semakin  tinggi  kandungan  serat  dalam  pakan maka semakin meningkat pula aktivitas mikroba di cecum/sekum. Has et al., (2014) juga  mengemukakan  bahwa  cecum/sekum  berperan  sebagai  tempat  pencernaan mikrobial untuk mencerna nutrisi yang tidak terserap oleh usus halus, terutama serat dan nitrogen. Persentase bobot usus halus perlakuan R1 yang disajikan pada Tabel  2  berkisar  2,48  –  2,99%,  sedangkan  secum  0,38  –  0,55%.  Hasil  ini  lebih rendah  dari  kisaran  bobot  usus  halus  3,19  –  3,70% dan secum  0,65  -0,76  pada ayam kampung yang diberi hijauan daun pepaya dan biji fermentasi hingga level 7,5% (Ermawati et al., 2020). Tingkah laku ternak pada sistem free range ternak ayam  KUB  lebih  bebas  beraktivitas  sehingga  lebih  nyaman  mengkonsumsi makanan  yang  berdampak  asupan  lebih  banyak  ke  dalam  tubuh  ayam. Berdasarkan  pengamatan  konsep  kesejahteraan  hewan  ( animal  welfare) lebih nampak  pada  ayam  KUB  pada  sistem free  range karena  ayam  KUB  lebih  bebas mengeksploitasi aktivitas sesuai kemampuannya.

## SIMPULAN
Sistem free range pada padang penggembalaan introduksi clitoria ternatea bisa sebagai  alternatif  pemeliharaan  ayam  KUB,  kecuali  ventriculus  sistem  ini berdampak positif pada peningkatan persentase bobot proventriculus, usus halus dan  cecum  ternak  ayam  KUB  sehingga  proses  pencernaan  lebih  efisien.  Dengan sistem free range ternak bebas mengekspresikan tingkah laku alaminya.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah, I. K. (2004). Nutrisi Ayam Broiler (Vol. 2). Lembaga Satu Gunung Budi.
Bousfield, B., & Brown, R. (2010). Animal Welfare. Veterinary Buletin , 1 (4).
Cook, B. G., Pengelly, B. C., Brown, S. D., Donnelly, J. L., Eagles, D. A., Franco, M. A., Hanson, J., Mullen, B. F., Partridge, I. J., Peters, M., & Schultze-Kraft, R.
(2005). Tropical Forages: An interactive selection tool . https://hdl.handle.net/10568/49072
Ermawati,  B.,  Sugiharto,  S.,  &  Wahyuni,  H.  I.  (2020).  Bobot  relatif  organ pencernaan  dan  organ  limfoid  ayam  kampung  super  yang  diberi  pakan fermentasi daun dan biji pepaya. Prosiding semnas “pengelolaan sumber daya alam  berkesinambungan  di  kawasan  gunung  berapi,” 0 ,  Article  0. https://jurnal.untidar.ac.id/index.php/lppmpmp/article/view/1788
Frandson, R. D. (1992). Anatomi dan fisiologi ternak / R.D. Frandson; penerjemah B. Srigandono,  Koen  Praseno;  penyunting,  Soedarsono  |  OPAC  Perpustakaan Nasional RI. https://opac.perpusnas.go.id/DetailOpac.aspx?id=73317
Gaspersz,  V.  (2006). Teknik  Analisis  Data  Dalam  Penelitian  Percobaan (ke-tiga). Penerbit Tarsito.
Glatz.  PC.,  R.,  M.,  W.,  &  R.  (2005).  Integrating  Poultry  into  a  Crop  and  Pasture Farming  System. International  Journal  of  Poultry  Science , 4 (4),  187–191. https://doi.org/10.3923/ijps.2005.187.191
Golden, J. B., Arbona, D. V., & Anderson, K. (2012). A comparative examination of rearing  parameters  and  layer  production  performance  for  brown  egg-type pullets grown for either free-range or cage production. The Journal of Applied Poultry Research , 21 , 95–102. https://doi.org/10.3382/japr.2011-00370
Has,  H.,  Napirah,  A.,  &  Indi,  A.  (2014).  Efek  Peningkatan  Serat  Kasar  Dengan Penggunaan Daun Murbei Dalam Ransum Broiler Terhadap Persentase Bobot Saluran Pencernaan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis , 1 (1), 63–69. https://doi.org/10.33772/jitro.v1i1.362
Heuzé,  V.,  Tran,  G.,  Boval,  M.,  Bastianelli,  D.,  &  Lebas,  F.  (2016). Butterfly  pea (Clitoria
ternatea) .
https://www.semanticscholar.org/paper/Butterfly-pea-(Clitoria-ternatea)-He uz%C3%A9-Tran/099611e2c479b287e6e5d0a016fb0752e2d95c29
Manaek C. L., G.A.M.Dewi, & I.W.Wijana. (2019). Persentase dan Panjang saluran Pencernaan  Ayam  Broiler  Yang Mendapat  Ransum Mengandung  Kulit  Buah Naga  Difermentasi. E-Jornal  Peternakan  Tropika.  Journal  of  Tropical  Animal Science , 7 (3), 1237.
Murtidjo,  B.  A.  (2005). Pedoman  Meramu  Pakan  Unggas (Cetak  Ulang).  Penerbit Kanisius.
Ramadhan  Sitompul,  -,  Edi  Erwan,  -,  &  Eniza  Saleh,  -.  (2020,  February). Pemanfaatan  Tepung  daun  apu-apu  (Pistia  stratiotes)  dalam  Ransum  basal terhadap Organ pencernaan ayam ras pedaging (Peer Review) [Other]. Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau. https://repository.uin-suska.ac.id/26027/
Rohmah, N., Tugiyanti, E., & Roesdiyanto, R. (2016). Pengaruh Tepung Daun Sirsak (Announa  muricata  L.) dalam Ransum Terhadap Bobot Usus, Pankreas dan Gizzard Itik Tegal Jantan. Jurnal Agripet , 16 (2), 140–146. https://doi.org/10.17969/agripet.v16i2.5957
Scott, M. L., Nesheim, M. C., & Young, R. J. (1982). Nutrition of the chicken (3rd ed.). Dept of Poultry Science and Graduate School of Nutrition Cornell. University of Ithaca. New York.
Sholikhatin, E., Poernama, F., Dono, N. D., & Z. (2016). Kebutuhan Kalsium Ayam Broiler  Fase  Starter  dengan  Penambahan  Enzim  Fitase. Buletin  Peternakan , 40 (3), 170. https://doi.org/10.21059/buletinpeternak.v40i3.12491
Soeparno.  (2009). Ilmu  dan  Teknologi  Daging (V,  Vol.  5).  Gadjah  Mada  University Press.
Suprijatna, E. (2010). Strategi Pengembangan Ayam Lokal Berbasis Sumber Daya Lokal Dan Berwawasan Lingkungan. Seminar Nasional Unggas Lokal , ke  IV , 55–88.