## Vol. 05  No. 01 Tahun 2024

## ISSN Media Elektronik: 2722-6557

## Penggunaan Media Sosial Sebagai Alternatif Strategi Peningkatan Penjualan Mengunakan QSPM

## Chitra Indah Sari
Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Tanah Datar, Indonesia Rizal
Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Tanah Datar, Indonesia Mirawati
Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Tanah Datar, Indonesia Nofrivul
Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Tanah Datar, Indonesia Alfi Yandra
Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, UIN Mahmud Yunus Batusangkar, Tanah Datar, Indonesia chitraindahsari@uinmybatusangkar.ac.id

## Abstrak
Artikel ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang tepat untu D’Zee Café Resto Piliang dengan metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Metode penelitian yang dipakai adalah Mixed  Method  yaitu  mengkombinasikan  atau  mengabungkan  antara  metode  kuantitatif  dan  metode kualitatif  untuk  digunakan  secara  berbarengan  dalam  suatu  aktivitas  penelitian,  sehingga  didapatkan data  yang  lebih  komprehensif,  valid,  reliabel,  dan  obyektif.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan wawancara  (interview),  dan  dengan  daftar  pertanyaan  (questionnaire).  Wawancara  dan  daftar pertanyaan kepada pihak internal dan eksternal Perusahaan yang berjumlah 10 orang. Dimulai dengan mengidentifikasi  faktor  internal  dan  eksternal  melalui  matriks  IFE,  EFE,  dan  SWOT,  data  kemudian dievaluasi  secara  objektif  dengan  menggunakan  metode  perencanaan  strategis  kuantitatif.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran utama yang dapat diterapkan di D'Zee Cafe Resto Piliang adalah mempekerjakan karyawan yang tepat melalui promosi di media sosial Kata Kunci :QSPM, Matriks IFE, EFE, SWOT, Alternatif Strategi

## ARTICLE INFO
Submit 06-02-2024 Review 01-03-2024 Accepted 07-02-2024 Published  31-03-2024
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024

## A. Pendahuluan
Media sosial pada saat sekarang ini merupakan salah satu alternatif strategi pemasaran yang  memiliki  impact  sangat  besar  terhadap  penjualan  terutama  pada  bisnis  kuliner  di Batusangkar  Tanah  Datar  Sumatera  Barat.  Persaingan  bisnis  di  Indonesia  yang  semakin kompetitif di berbagai macam industry seiring dengan di berlakukannya masyarakat ekonomi ASEAN (MEA) pada akhir tahun 2014. Persaingan tidak terjadi hanya antar pelaku bisnis dari luar negeri tetapi juga di dalam negeri. Dalam menghadapi persaingan yang semakin kompetitif semua perusahaan harus mempunyai strategi bisnis yang harus terus eksis dan memenangkan persaingan.  Setiap  perusahaan  bisa  memenangkan  persaingan  jika  mempunyai  keunggulan kompetitif  (Ributari  Nurgahayu  &  Dwi  Retnani,  2015).  Karena  makanan  menempati  urutan teratas dalam hal pemenuhan kebutuhan pokok manusia, bisnis di bidang makanan, juga dikenal sebagai  bisnis  kuliner,  adalah  salah  satu  bisnis  yang  menjanjikan.  Dengan  berbagai  alasan praktis, ekonomis, dan prestige, kecenderungan ini akan meningkat seiring berjalannya waktu (D, 2020).
Sekarang  ini  kajian  mengenai  alternatif  strategi  pemasaran  sudah  ada  beberapa  kajian diantaranya  Pertama  Rusydi  Fauzan  (Fauzan  et  al.,  2019)  menemukan  bahwa menerima  dan memberikan training kepada karyawan sehingga bisa memberikan pelayanan dan produk yang unggul  merupakan  alternatif  strategi  pemasaran  pada  Café  Teras  Kota  Bukittinggi.  Kedua, (Widian  Sari,  2019)dalam  penelitian  yang  berjudul Analisis  strategi  pemasaran  dengan menggunakan  metode  Quantitative  Strategic  Planning  Matrix  (QSPM)  pada  usaha  kecil menengah (UKM) menemukan bahwa alternatif strategi yang sangat menarik dan diprioritaskan untuk diimplementasikan oleh perusahaan yaitu Menerima mahasiswa dan murid SMK magang atau  PKL  untuk  mendapatkan  tenaga  kerja  yang  kompeten.  Ketiga,  Robbi  Dharma  (Dharma, 2019) Analisis  Perumusan  Strategi  Pada  AET  Travel  di  kota  Padang  dengan  metode  QSPM menemukan  bahwa  alternatif strategi  yang  akurat  untuk  perusahaan  adalah  strategi marketdevelopment  dengan  cara  mempromosikan  jasa  yang  sudah  ada  sekarang  ke  daerah- daerah yang secara geografis adalah daerah baru. Dari beberapa penelitian diatas dapat dilihat bahwa alternatif strategi perusahaan berbeda tergantung jenis perusahaan.
Di Piliang Dobok Lima Kaum Batusangkar, kami menemukan D'Zee Cafe Resto. D'Zee Cafe adalah  restoran  yang  menawarkan  makanan  dan  minuman.  Jumlah  kafe  yang  semakin meningkat  menunjukkan  bahwa  bisnis  yang  bergerak  di  bidang  ini sangat  berkembang  pesat saat ini. Makanan seperti ayam geprek, pecel ayam, dan berbagai jenis jus, sup buah, dan lain- lain  tersedia  di  beberapa  kafe.  Karena  persaingan  bisnis  yang  ketat,  masyarakat  memiliki berbagai pilihan untuk memenuhi kebutuhan dalam penyediaan dan pelayanan makanan dan minuman. Sebagai akibat dari persaingan yang semakin ketat di antara kafe, pemilik bisnis harus dapat terus mengiklankan bisnis mereka untuk memastikan bahwa jumlah pelanggan mereka tidak menurun atau malah meningkat.
Dalam  artikel  ini,  diusulkan  bahwa  strategi  pemasaran  alternatif  untuk  meningkatkan penjualan  di  D'Zee  Café  Resto  Piliang  adalah  menunjuk  seorang  karyawan  khusus  untuk mengelola  akun  sosial  media  dan  terus  mempromosikan  produk  dan  jasa  kepada  pelanggan. Menurut pendapat Assauri (Assauri, 2013) strategi pemasaran merupakan serangkaian tujuan serta sasaran, prosedur dan aturan yang memberikan arahan kepada setiap usaha pemasaran perusahaan dari waktu ke waktu, pada masing-masing tingkatan dan rujukan serta alokasinya, terutama  sebagai  respon  perusahaan  dalam  menghadapi  lingkungan  dan  perihal  persaingan yang  selalu  berubah-ubah.  Metode  pemasaran  konvensional  tentu  akan  membuat  pelanggan baru  dan  pelanggan  lama  tidak  tertarik  untuk  membeli  barang  yang  dipromosikan.  Interaksi
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024
manusia  semakin  tak  terbendung  dan  hampir  tak  terbatas  waktu  karena  perkembangan teknologi  yang  cepat.  Sosial  media  sekarang  berfungsi  sebagai  platform  untuk  berinteraksi dengan orang-orang dari berbagai jenis minat atau bahkan untuk berbagi aktivitas sehari-hari. Namun,  untuk  memasarkan  produk  di  sosial  media,  Anda  harus  menggunakan  strategi pemasaran yang inovatif dan kreatif untuk menarik perhatian pelanggan.
Analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats) merupakan metode perencanaan strategis yang digunakan untuk mengevaluasi kekuatan internal  (strengths) dan kelemahan (weaknesses) sebuah organisasi, serta peluang (opportunities) dan ancaman (threats) dari  sumber  eksternal.  Model  analisis  SWOT  dibuat  dengan  mengidentifikasi  faktor-faktor strategis dalam kondisi organisasi saat ini. Metode ini bertujuan untuk menyesuaikan kekuatan dan kelemahan internal organisasi dengan peluang dan ancaman dari luar. Formulasi strategi harus ditujukan kepada berbagai organisisi yang penting dan membutuhkan tindakan segera. Analisis seperti ini akan sangat membantu dalam pembuatan kebijakan strategis perusahaan. Untuk melakukan analisis SWOT yang lebih mendalam, kita harus mengetahui faktor eksternal dan internal karena keduanya sangat penting dalam analisis SWOT (Irham, 2016)

## B. Metode Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  yaitu  mixed  method.  Yang  mana  mixed  method menggunakan  pendekatan  gabungan  antara  kuantitatif  dan  kualitatif.  Dugaan  dasar yang dimanfaatkan  antara  metode  kualitatif  dan  kuantitatif  adalah  penggabungan  kelebihan dari masing-masing metode untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik dalam menyelesaikan  permasalahan  penelitian  serta  menjawab  pertanyaan  dalam  penelitian. Penelitian   ini   akan   dilaksanakan   di  D’Zee Café yang bertempat di Piliang Dobok Lima kaum Batusangkar.  Serta  waktu  penelitian  dilaksankan  pada  bulan  Juni  sampai  dengan September  tahun 2022.
Sumber  data  yang  peneliti  pakai  dalam  pembahasan  karya  tulis  ini  yaitu  Sumber  Data Primer dan sekunder. Sumber data primer dalam penelitian ini berasal dari pemilik D'Zee Café Batusangkar dan pelanggan yang memahami manajemen strategi. Sumber data sekunder dari D'Zee Café adalah data tentang penjualan dan jumlah karyawan. Wawancara, dokumentasi, dan observasi digunakan  untuk  mengumpulkan  data. Reduksi  data  adalah  teknik  yang  digunakan dalam  analisis  data.  Istilah  "reduksi  data"  mengacu  pada  proses  pemilihan,  fokus, penyederhanaan, pengabstrakan, dan transformasi data yang berasal dari catatan tertulis dan transkrip  (Morissan  :  2019).  Peneliti  melakukan  reduksi  data  melalui  wawancara  dan dokumentasi, identifikasi data, dan klasifikasi data. Tahap selanjutnya adalah penyediaan dan verifikasi informasi. Data yang dikumpulkan melalui wawancara telah dianalisis secara kualitatif dan  kuantitatif.  Data  kualitatif  diperoleh  dari  wawancara  dengan  anggota  staf  internal  dan eksternal D'Zee Café Resto Pilianhg, sedangkan data kuantitatif diperoleh dari kuisioner yang ditulis oleh pemilik kafe.

## C. Hasil dan Pembahasan

## 1. Analisis Strength, Weakness, Opportunity dan Threat Analisis Strength
Analisis  Kekuatan  menjelaskan  kekuatan  keuangan,  operasional,  dan  pemasaran  D'Zee Café Piliang. Sebagai hasil dari wawancara yang dilakukan dengan peserta penelitian, beberapa keuntungan atau keuntungan termasuk:
C hitra Indah Sari 1 , Rizal 2 , Mirawati 3 , Nofrivul 4 , Alfi Yandra 5
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024
1) D’Ze Café Resto Piliang memiliki pemandangan sawah yang indah, yang menarik pengunjung. 2) D’Ze Café memiliki menu yang sangat bervariasi, yang memungkinkan pelanggan memiliki banyak pilihan makanan dan minuman. 3) D’Ze Café memiliki menu khusus yang terdiri dari ayam  kampuang  balado  dan  nasi  dengan  daun  pisang.  4)  D’Ze  Café  Resto  Piliang  memiliki banyak pilihan makanan dan minuman.

## Analisis Weakness
Analisis  Kelemahan  melihat  kelemahan  D'Zee  Café  resto  piliang  dari  segi  finansial, operasional, dan pemasaran. Berdasarkan wawancara dengan responden penelitian, beberapa kelemahan  termasuk:  Promosi  di  D'Zee  Café  resto  piliang  hanya  dilakukan  melalui  mulut  ke mulut dan tidak menggunakan media sosial atau media promosi lainnya.
Parkir tidak memadai karena banyak pelanggan parkir di persawahan atau di tepi jalan. Pelayanan  online  yang  lama  juga  membuat  pelanggan  tidak  dapat  memesan  makanan  dan minuman secara online jika mereka ingin melakukannya di kafe lama D'Ze. Tempat di Piliang juga  agak  jauh  dari  pusat  kota,  sehingga  pelanggan  seperti  mahasiswa  dan  karyawan  butuh waktu yang lama untuk sampai ke sana. Selain itu, media sosial tidak aktif. Pelanggan tidak dapat mengikuti perkembangan terbaru karena tidak ada admin yang mengelola media sosial.

## Analisis Opportunity
Analisis  Peluang  melihat  peluang  di  D'Zee  Café  resto  piliang  dari  perspektif  finansial, operasional,  dan  pemasaran.  Berdasarkan  wawancara  dengan  responden  penelitian,  ada sejumlah peluang di D'Zee Café resto piliang:
1) Gaya hidup sosial yang menyukai nongkrong. D'Ze Café adalah tempat yang populer untuk berkumpul  dengan  teman  kampus  dan  teman  kantor.  2)  Mudah  mendapatkan  bahan  baku. Bahan  baku  yang  digunakan  untuk  membuat  makanan  dan  minuman  di  D'Ze  dapat  dengan mudah diperoleh di Batusangkar. 3) Ada juga sangka kurir yang dapat digunakan untuk melayani pelanggan yang ingin membeli online. 4) Perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi. D'Ze Café resto piliang dapat menggunakan perkembangan media sosial untuk mempromosikan dirinya.  5)  Memiliki  pelanggan  yang  setia:  D'Ze  Café  resto  piliang  perlu  mempertahankan pelanggan ini agar dapat bertahan dengan pesaing yang semakin kompetitif.

## Analisis Threat
Analisis Ancaman mengevaluasi ancaman terhadap D'Zee Café Piliang dari sudut pandang finansial,  operasional,  dan  pemasaran.  Berdasarkan  wawancara  yang  dilakukan  dengan responden penelitian, ada sejumlah ancaman terhadap D'Zee Café Piliang, di antaranya:
1) D’Ze Café resto piliang harus membuat strategi untuk mempertahankan pasarnya karena ada banyak pesaing kuliner yang sejenis. 2) Jika pesaing membuat menu yang sama, menu D’Ze Café resto  piliang  tidak  akan  spesial  lagi.  3)  Naiknya  harga  BBM  menyebabkan  kenaikan  harga kebutuhan,  yang  pada  gilirannya  berdampak  pada  daya  beli  pelanggan.  4)  Inflasi,  yang menyebabkan kenaikan harga, berdampak pada daya beli pelanggan, dan 5) Daya tawar pembeli yang tinggi. Maksudnya, pelanggan memiliki pilihan tempat makan yang luas di sini.

## IFE (Internal Factor Evaluation)
Internal Factor Evaluation dimulai dengan melakukan wawancara dengan responden dan mengisi kuesioner penilaian tentang kekuatan dan kelemahan di D'Ze Café Piliang. Hasil dari penilaian faktor internal ini adalah sebagai berikut:
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024

## Tabel 1 Hasil Penilaian Faktor Internal
No Stenght Bobot Skor Total Skor Peringkat S1 Menu Bervariatif 0,1923 4 0,77 1 S2 View Persawahan 0,1672 3,6 0,60 2 S3 Menu Spesifik 0,158 3,6 0,57 3 S4 Harga Kompetitif 0,1497 3,1 0,46 5 S5 Tempa Nyaman 0,1564 3,5 0,55 4 Total Strenght 2,951 No Weakness Bobot Skor Total Skor Peringkat W1 Promosi Kurang 0,122 2,2 0,27 4 W2 Fasilitas Parkir Kurang 0,131 2 0,26 5 W3 Pelayanan Online Lama 0,136 2,3 0,31 2 W4 Lokasi Jauh dari Pusat Kota 0,161 3,6 0,58 1 W5 Media Sosial Tidak Aktif 0,124 2,3 0,28 3 Total Weakness 1,712 Total IFE 4,663

## EFE (Eksternal Factor Evaluation)
Dimulai dengan wawancara dengan responden dan mengisi kuesioner penilaian tentang peluang  dan  ancaman  pada  D’Ze  Café  resto  piliang,  faktor  eksternal  evaluasi  menunjukkan kekuatan  dan  kelemahan  perusahaan.  Hasil  dari  penilaian  faktor  eksternal  ini  adalah  sebagai berikut:
Tabel 2 Hasil Penilaian Faktor Eksternal No Opportunity Bobot Skor Total Skor Peringkat S1 Gaya hidup masyarakat yang suka nongkrong 0,138 3,7 0,512 2 S2 Mudahnya mendapatkan bahan baku 0,149 4 0,599 1 S3 Adanya sangka kurir 0,074 2 0,150 4 S4 Perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi 0,074 2 0,150 4 S5 Adanya pelanggan yang loyal 0,134 3,6 0,485 3 Total Opportunity 1,897 No Threat Bobot Skor Total Skor Peringkat W1 Banyaknya pesaing kuliner yang sejenis 0,112 3 0,337 1 W2 Pesaing membuat menu yang sama 0,112 3 0,337 1 W3 Naiknya harga BBM 0,056 1,5 0,084 5 W4 Terjadinya inflasi 0,067 1,8 0,121 4 W5 Daya tawar pembeli tinggi 0,078 2,1 0,165 3 Total Threat 1,044 Total EFE 2,941

## Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal
Matriks IFE mendapatkan total skor rata-rata 4,663, yang merupakan kategori kuat (nilai 3,0–4,0) pada baris horizontal, dan matriks EFE mendapatkan total skor 2,941, yang merupakan kategori tinggi (nilai 3,0–4,0) pada baris vertical. Hasilnya menunjukkan bahwa resto kafe D'Ze Piliang berada di sel 1, atau tahap pertumbuhan. Untuk kelompok-kelompok ini, strategi intensif (penetrasi pasar, pengembangan pasar, dan pengembangan produk) atau integrative (integrasi ke belakang, integrasi ke depan, dan integrasi horizontal) mungkin paling cocok. Ini ditunjukkan oleh sumbu kuat pada garis horizontal matriks IFE dan sumbu tinggi pada garis vertikal matriks EFE. Dalam situasi seperti ini, peran perusahaan dapat digambarkan sebagai tumbuh kembang.
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024

## IFE
EFE
Perusahaan berusaha untuk mempertahankan eksistensi produk mereka dengan mengikuti tren dan kemajuan teknologi.
Tabel 3 Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal
4.0 Kuat 3.0 Rata-rata 2.0 Lemah Tinggi 3.0 I II III Menengah 2.0 IV V VI Rendah 1.0 VII VIII IX

## Tabel 4 Analisis Matriks SWOT
Strength Weakness S1 Menu bervariatif W1 Promosi kurang S2 View persawahan W2 Fasilitas parkir kurang S3 Menu Spesifik W3 Pelayanan online lama S4 Harga kompetitif W4 Lokasi jauh dari pusat kota S5 Tempat nyaman W5 Media social tidak aktif Opportunity SO WO 01 Gaya hidup masyarakat yang suka nongkrong SO1. Menambah jumlah supplier agar memiliki kemudahan dalam bahan baku, sehingga variasi bahan baku menjadi banyak untuk menambah variasi menu (S1, O2) WO1. Menunjuk satu karyawan untuk memiliki akun media sosial dan promosi terus menerus sebagai cara berkomunikasi dengan pelanggan (W1, O4). 02 mudahnya mendapatkan bahan baku 03 adanya sangka kurir SO2. Menjadi supplier dengan harga paling murah sehingga mendapatkan bahan baku yang paling murah akan tetapi tetap berkualitas sehingga harga yang ditawarkan pada pelanggan bisa lebih murah (S4, O2) WO2. Memberikan reward rutin kepada pelanggan yang setia, yang dapat digunakan sebagai alat promosi untuk menarik pelanggan untuk kembali (W1, O5).
04 perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi 03 adanya sangka kurir SO3. Menyediakan menu spesifik sehingga pelanggan dating secara berulang-ulang (S3, O5) WO3. Bekerjasama dengan sangka kurir untuk mengantar makanan ke konsumen (W2, O5) 05 adanya pelanggan yang loyal Threat SO WO T1 Banyaknya pesaing kuliner yang sejenis ST1. Menambah fasilitas yang lengkap untuk membuat pengunjung nyaman saat mengunjungi resto, seperti parkir yang luas dan lokasi (S5, T1). Selain itu, menambah Wifi untuk kenyamanan pengunjung (S5, T1). WT1. Meningkatkan promosi di bidang social media agar menarik pengunjung dan bisa mengetahui menu yang menarik (W5, T1)
T2 Pesaing membuat menu yang sama
T3 Naiknya harga BBM ST2 menekankan biaya internal dan mempertahankan harga konsumen untuk tetap bersaing untuk harga dan konsumen tidak keberatan untuk datang. WT.2 mengadakan pelatihan bagi setiap karyawan tentang manajemen waktu dan pelayanan terhadap pelanggan untuk meningkatkan kualitas pelayanan sehingga Tingkat kepuasan konsumen tinggi (W2, T3)
T4 terjadinya inflasi

## T5 Daya tawar pembeli tinggi
Dari pengorganisasian matriks SWOT D’Ze café resto piliang dihasilkan beberapa alternatif strategi antara lain :
1) Menambah jumlah supplier agar memiliki kemudahan dalam bahan baku (SO1)
2) Mencari supplier dengan harga murah dan berkualitas (SO2)
3) Menyediakan menu spesifik di D’Ze Café resto piliang (S03)
4) Menambah fasilitas agar konsumen merasa aman dan nyaman saat berkunjung (ST1)
5) Menekan biaya internal dan mempertahankan harga jual (ST2)
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024
6) Menunjuk satu orang karyawan mengelola akun media sosial café (WO1)
7) Memberikan reward kepada pelanggan loyal (WO2)
8) Bekerjasama dengan sangka kurir (WO3)
9) Meningkatkan promosi di sosial media(WT1)
10) Mengadakan pelatihan bagi karyawan (WT2)

## Tabel 5 Analisis Quantitative Strategic Planning Matriks (QSPM)
NO VARIABEL BOBOT SO1 SO2 SO3 AS TAS AS TAS AS TAS S1 Menu bervariatif 0,1923 4 0,769 0 0,000 4 0,769 S2 View Persawahan 0,1672 0 0,000 0 0,000 0 0,000 S3 Menu Spesifik 0,158 3 0,474 0 0,000 4 0,632 S4 Harga kompetitif 0,1497 3 0,449 0 0,000 3 0,449 S5 Tempat nyaman 0,1564 0 0,000 4 0,626 1 0,156 W1 Promosi kurang 0,1225 0 0,000 1 0,123 0 0,000 W2 Fasilitas Parkir Kurang 0,1315 0 0,000 4 0,526 0 0,000 W3 Pelayanan online lama 0,1365 0 0,000 0 0,000 0 0,000 W4 Lokasi jauh dari pusat kota 0,1611 0 0,000 2 0,322 0 0,000 W5 Media sosial tidak aktif 0,1242 0 0,000 0 0,000 0 0,000 O1 Gaya hidup masyarakat yang suka nongkrong 0,1385 1 0,139 3 0,416 2 0,277 O2 Mudahnya mendapatkan bahan baku 0,1498 4 0,599 0 0,000 3 0,449 O3 Adanya Sangka Kurir 0,0749 1 0,075 0 0,000 0 0,000 O4 Perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi 0,0749 2 0,150 0 0,000 2 0,150 O5 Adanya pelanggan yang loyal 0,1348 3 0,404 3 0,404 4 0,539 T1 Banyaknya pesaing kuliner yang sejenis 0,1123 4 0,449 0 0,000 3 0,337 T2 Pesaing membuat menu yang sama 0,1123 4 0,449 0 0,000 3 0,337 T3 Naiknya harga BBM 0,0561 2 0,112 0 0,000 2 0,112 T4 Terjadinya inflasi 0,0674 2 0,135 0 0,000 2 0,135 T5 Daya tawar pembeli tinggi 0,0786 3 0,236 0 0,000 2 0,157 TOTAL TAS 4,440 - 2,416 - 4,500 NO VARIABEL BOBOT ST1 ST2 AS TAS AS TAS S1 Menu bervariatif 0,1923 0 0,000 2 0,385 S2 View Persawahan 0,1672 0 0,000 0 0,000 S3 Menu Spesifik 0,158 0 0,000 3 0,474 S4 Harga kompetitif 0,1497 1 0,150 4 0,599 S5 Tempat nyaman 0,1564 4 0,626 1 0,156 W1  Promosi kurang 0,1225 0 0,000 0 0,000 W2  Fasilitas Parkir Kurang 0,1315 4 0,526 0 0,000 W3  Pelayanan online lama 0,1365 3 0,410 0 0,000 W4   Lokasi jauh dari pusat kota 0,1611 3 0,483 0 0,000 W5   Media sosial tidak aktif 0,1242 0 0,000 0 0,000 O1 Gaya hidup masyarakat yang suka nongkrong 0,1385 4 0,554 0 0,000 O2 Mudahnya mendapatkan bahan baku 0,1498 0 0,000 1 0,150 O3 Adanya Sangka Kurir 0,0749 0 0,000 0 0,000 O4 Perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi 0,0749 0 0,000 3 0,225 O5 Adanya pelanggan yang loyal 0,1348 4 0,539 4 0,539
C hitra Indah Sari 1 , Rizal 2 , Mirawati 3 , Nofrivul 4 , Alfi Yandra 5
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024
T1 Banyaknya pesaing kuliner yang sejenis 0,1123 4 0,449 4 0,449 T2 Pesaing membuat menu yang sama 0,1123 0 0,000 2 0,225 T3 Naiknya harga BBM 0,0561 0 0,000 3 0,168 T4 Terjadinya inflasi 0,0674 0 0,000 2 0,135 T5 Daya tawar pembeli tinggi 0,0786 3 0,236 2 0,157 TOTAL TAS 3,972 - 3,662 NO VARIABEL BOBOT WO1 WO2 WO3 AS TAS AS TAS AS TAS S1 Menu bervariatif 0,1923 0 0,000 0 0,000 2 0,385 S2 View Persawahan 0,1672 0 0,000 0 0,000 0 0,000 S3 Menu Spesifik 0,158 0 0,000 0 0,000 2 0,316 S4 Harga kompetitif 0,1497 0 0,000 1 0,150 3 0,449 S5 Tempat nyaman 0,1564 0 0,000 0 0,000 0 0,000 W1 Promosi kurang 0,1225 4 0,490 0 0,000 1 0,123 W2 Fasilitas Parkir Kurang 0,1315 0 0,000 0 0,000 0 0,000 W3 Pelayanan online lama 0,1365 4 0,546 0 0,000 4 0,546 W4 Lokasi jauh dari pusat kota 0,1611 3 0,483 0 0,000 4 0,644 W5 Media sosial tidak aktif 0,1242 4 0,497 0 0,000 1 0,124 O1 Gaya hidup masyarakat yang suka nongkrong  0,1385 0 0,000 3 0,416 0 0,000 O2 Mudahnya mendapatkan bahan baku 0,1498 0 0,000 0 0,000 0 0,000 O3 Adanya Sangka Kurir 0,0749 4 0,300 0 0,000 4 0,300 O4 Perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi 0,0749 4 0,300 0 0,000 3 0,225 O5 Adanya pelanggan yang loyal 0,1348 4 0,539 4 0,539 3 0,404 T1 Banyaknya pesaing kuliner yang sejenis 0,1123 4 0,449 3 0,337 3 0,337 T2 Pesaing membuat menu yang sama 0,1123 4 0,449 0 0,000 3 0,337 T3 Naiknya harga BBM 0,0561 2 0,112 0 0,000 1 0,056 T4 Terjadinya inflasi 0,0674 2 0,135 0 0,000 1 0,067 T5 Daya tawar pembeli tinggi 0,0786 4 0,314 0 0,000 1 0,079 TOTAL TAS 4,614 - 1,441 - 4,391 NO VARIABEL BOBOT WT1 WT2 AS TAS AS TAS S1 Menu bervariatif 0,1923 1 0,192 0 0,037 S2 View Persawahan 0,1672 0 0,000 0 0,000 S3 Menu Spesifik 0,158 4 0,632 0 0,100 S4 Harga kompetitif 0,1497 3 0,449 0 0,067 S5 Tempat nyaman 0,1564 4 0,626 3 0,098 W1 Promosi kurang 0,1225 4 0,490 0 0,060 W2 Fasilitas Parkir Kurang 0,1315 2 0,263 0 0,035 W3 Pelayanan online lama 0,1365 0 0,000 4 0,000 W4 Lokasi jauh dari pusat kota 0,1611 0 0,000 0 0,000 W5 Media sosial tidak aktif 0,1242 0 0,000 3 0,000 O1 Gaya hidup masyarakat yang suka nongkrong 0,1385 3 0,416 0 0,058 O2 Mudahnya mendapatkan bahan baku 0,1498 0 0,000 0 0,000 O3 Adanya Sangka Kurir 0,0749 2 0,150 2 0,011 O4 Perkembangan IT yang pesat sebagai media promosi 0,0749 4 0,300 3 0,022
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024
O5 Adanya pelanggan yang loyal 0,1348 3 0,404 4 0,055 T1 Banyaknya pesaing kuliner yang sejenis 0,1123 4 0,449 4 0,050 T2 Pesaing membuat menu yang sama 0,1123 4 0,449 4 0,050 T3 Naiknya harga BBM 0,0561 0 0,000 0 0,000 T4 Terjadinya inflasi 0,0674 0 0,000 0 0,000 T5 Daya tawar pembeli tinggi 0,0786 3 0,236 3 0,019 TOTAL TAS 0,723 - 0,874
Sumber: Data olahan peneliti
Dari  hasil  penelitian  analisis  pemasaran  dengan  metode  Analisis  Quantitative  Strategic Palanning Matriks (QSPM) diatas dapat diberikan saran pada D’zee Café adalah sebagai berikut:
1. Menunjuk seorang karyawan yang bertanggung jawab untuk mengelola akun media sosial dan melakukan promosi secara konsisten sebagai cara berinteraksi dengan pelanggan (W1, O4)
2. Menyediakan  menu  khusus  di  D'Zee  Cafe  sehingga  pelanggan  sering  datang  (W1,  O4)  3. Menyediakan menu khusus di D'Zee Cafe sehingga pelanggan sering datang (W1, O4)
3. Menambah jumlah supplier agar memiliki kemudahan dalam bahan baku, sehingga variasi bahan baku menjadi banyak untuk menambah variasi menu (S1,O2)
4. Bekerjasama  dengan  sangka kurir  untuk  mengantar  makanan  ke  konsumen  ke  D'Zee Cafe Resto  (W2,O5)
5. Menambah Fasilitas yang Lengkap untuk Memberikan Kenyamanan kepada Pelanggan Saat Berkunjung ke D'Zee Cafe Resto, seperti Parkir yang luas dan WiFi di tempat makan. S5, T1)
6. Mengurangi  biaya  internal  dan  mempertahankan  harga  untuk  pelanggan  agar  D’Zee  Café Resto tetap bersaing untuk harga dan pelanggan tidak keberatan datang (S4, T4).
7. Mencari supplier dengan harga paling murah sehingga D'Zee Cafe Resto mendapatkan bahan baku yang paling murah akan tetapi tetap berkualitas sehingga harga yang di tawarkan pada pelanggan  bisa  lebih  murah  (ex  :  untuk  mendapatkan  ayam  bukan  membeli  di  pasar  tapi langsung memebeli di kandang)  ( S4, O2).
8. Berikan hadiah rutin kepada pelanggan yang setia untuk digunakan sebagai alat promosi dan menarik pengunjung lebih sering ke D'Zee Cafe Resto (W1, O5).
9. Mengadakan    pelatihan  bagi  setiap  karyawan  tentang  manajemen  waktu  dan  pelayanan terhadap  konsumen  untuk  meningkatkan  kualitas  pelayanan  sehingga  tingkat  kepuasan pelanggan tinggi (W2, T3)
10. Meningkatkan Promosi di Bidang  Sosial  Media  Agar  menarik  pengunjung dan  pengunjung bisa mengetahui Menu yang Menarik pada D'Zee Cafe Resto (W5,T1)

## D. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian di atas, analisis QSPM bisa dilihat bahwa strategi menunjuk satu  karyawan  untuk  mengelola  akun-akun  media  sosial  untuk  melakukan  promosi  dan penjualan online merupakan alternatif strategi yang berada diurutan pertama analalisis SWOT yang disarankan bagi D’Ze café resto piliang
Jurnal El-Kahfi (Journal of Islamic Economic) Vol. 05 No. 01 2024

## E. Daftar Pustaka
Assauri, S. (2013). Strategic Management, Sustainable Copetitive Avantages. PT. Raja Grafindo Persada.
D, A. M. Dan C. (2020). Analisis Strategi Pemasaan Café Dapoer Enha Sago Kabupaten Pesisir Selatan Menggunakan Matriks SWOT Dan QSPM. Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Ilmu Sosial, 1(1).
David, F. R. (2009). Manajemen Startegi Konsep Terjemahan Oleh Dono Sunardi. Salemba Empat. David, F. R. (2010). Manajemen Strategi Konsep. Salemba Empat.
Dharma, R. (2019). Analisis Perumusan Strategi Pada Aet Travel Di Kota Padang Dengan Metode Qspm. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 1(1), 55–61. Https://Doi.Org/10.31933/Jimt.V1i1.35 Dkk,  A.  Andrianus.  (2018).  Strategi  Pemasaran  Usaha  Restoran  Menggunakan  Analisis  SWOT Dan  QSPM  (Quantitative  Strategic  Planning)  Di  Restoran  La  Pizza  Makassar.  Jurnal Ekonomi Dan Sosial, 9(1).
F  E  Novalia  Firdaus,  H.  (2018).  Analisis  Strategi  Pemasaran  Untuk  Meningkatkan  Penjualan Pupuk Pertanian Bersubsidi Pada Kios Resmi Ud. Hasri Jaya Di Kecamatan Silo Kabupaten Jember. Jurnal Agribest, 2(1).
Fauzan, R., Supryanita, R., & Rahmatika. (2019). Analisis Strategi Pemasaran Untuk Peningkatan Daya  Saing  Pada  Bisnis  Kafe  Di  Kota  Bukittinggi  (Studi  Kasus  Kafe  Teras  Kota).  Jurnal Manajemen Bisnis Syariah, 79, 1–14.
Irham, F. (2016). Manajemen Strategis Teori Dan Aplikasi. Alfabeta.
Rangkuti,  F.  (2016).  Analisis  SWOT:  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis.  PT.  Gramedia  Pustaka Utama.
Ributari  Nurgahayu  &  Dwi  Retnani,  E.  (2015).  Penerapan  Metode  Balance  Scorecard  Sebagai Tolak Ukur Pengukuran Kinerja Perusahaan. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi, 4(10).
Sutarmin, N. S. (2016). Perumusan Strategi Guna Peningkatan Daya Saing Sekolah Menengah Kejuruan  Ma’arif  NU  02  Bumiayu.  Jurnal  Bisnis  Dan  Manajemen.  Jurnal  Bisnis  Dan Manajemen (JBIMA, 4(2).
Widian Sari, M. (2019). ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUANTITATIVE  STRATEGIC  PLANNING  MATRIX  (QSPM)  PADA  USAHA  KECIL MENENGAH  (UKM)  (Studi  Kasus  Pada  Roman  Indah  Ukm  Di  Padang).  Jurnal  Ilmu Manajemen Terapan, 1(1), 86–96. Https://Doi.Org/10.31933/Jimt.V1i1.39
Copyright Holder : © Chitra Indah Sari. et. al.  (2024).
First Publication Right :
© El-kahfi: Journal of Islamics Economics
This article is under: