## Pengaruh Media Tanam Organik terhadap Kandungan Klorofil dan Karoten
Microgreens Brokoli ( Brassica Oleracea L.)
Reni Nurjasmi dan Maria Aditia Wahyuningrum
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta Email: reni_nurjasmi@yahoo.co.id

## Abstrak
Pertambahan  jumlah  penduduk  perkotaan  yang  tidak  diiringi  dengan  ketersediaan  lahan pertanian  dapat  mengakibatkan  krisis  pangan.  Oleh  karena  itu,  perlu  dikembangkan  teknologi pertanian perkotaan yang dapat diterapkan oleh semua kalangan masyarakat perkotaan, antara lain adalah  tekbologi microgreen. Microgreen  bukan  hanya  upaya  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan tetapi juga memenuhi kebutuhan makanan  sehat  dan  bernutrisi  bagi  masyarakat  perkotaan.  Salah satu  manfaat  microgreen  adalah  mengandung  klorofil  yang  tinggi  yang  berguna  bagi  kesehatan. Tujuan  penelitian  mengetahui  media  tanam  yang  menghasilkan  klorofil  dan  karoten  terbaik  pada microgreen  brokoli.  Penelitian  dilakukan  di  Fakultas  Pertanian  Universitas  Respati  Indonesia  pada September  2021  hingga  Februari  2022.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah  Rancangan Acak Lengkap  terdiri atas 4 perlakuan yaitu  media tanah, kulit bawang merah, kotoran kelinci, dan burung puyuh dengan lima ulangan. Media tanam organik berpengaruh nyata terhadap  persentase perkecambahan,  tinggi,  berat  basah,  dan  kandungan  klorofil  microgreen  brokoli.  Limbah  kotoran burung  puyuh  menghasilkan  kandungan  klorofil  terbaik  (1,47  mg/g)  namun  berbeda  tidak  nyata dengan kotoran kelinci (1,33 mg/g) serta berbeda nyata dengan limbah bawang merah (0,63 mg/g) dan kontrol (0,21 mg/g).
Kata Kunci :  pertanian perkotaan, microgreen, tanaman brokoli, kotoran burung puyuh, kotoran  kelinci, limbah  bawang merah

## Abstract
The  increase  in  the  urban  population  that  is  not  accompanied  by  the  availability  of agricultural  land  can  lead  to  a  food  crisis.  Therefore,  it  is  necessary  to  develop  urban  agricultural technology  that  can  be  applied  by  all  circles  of  urban  society,  including  microgreen  technology. Microgreen  is  not  only  an  effort  to  meet  food  needs  but  also  to  meet  the  needs  of  healthy  and nutritious food for urban communities. One of the benefits of microgreens is that they contain high chlorophyll which is useful for health. The purpose of the study was to determine the planting media that  produced  the  best  chlorophyll  and  carotene  in  microgreen  broccoli.  The  research  was conducted  at  the  Faculty  of  Agriculture,  Universitas  Respati  Indonesia  from  September  2021  to February  2022.  The  research  design  used  was  a  Completely  Randomized  Design  consisting  of  4 treatments, namely soil media, onion skin, rabbit droppings, and quail with five replications. Organic growing  media  significantly  affected  the  percentage  of  germination,  height,  wet  weight,  and chlorophyll content of microgreen broccoli. Quail waste produced the best chlorophyll content (1.47 mg/g) but was not significantly different from rabbit manure (1.33 mg/g) and significantly different from onion waste (0.63 mg/g) and control (0 ,21 mg/g).
Keywords : urban farming, microgreens, broccoli plant, quail droppings, rabbit droppings, onion waste

## PENDAHULUAN
Jumlah  penduduk  perkotaan  yang semakin bertambah dapat mengakibatkan alih fungsi lahan  pertanian  menjadi lahan  industri atau perumahan serta menimbulkan pencemaran lingkungan. Laju populasi penduduk  perkotaan  yang  tidak  disertai dengan ketersediaan pangan yang cukup akan menyebabkan ketergantungan terhadap daerah  lain  bahkan  dapat  memicu  krisis pangan.  Kondisi  ini  terjadi  pada  perkotaan  di negara  berkembang  yang  umumnya  menjadi pusat  permukiman  penduduk  [1].  Jumlah penduduk Indonesia yang menempati perkotaan pada 2020 mencapai 56,7%. Angka tersebut  diprediksi  mencapai  66,6%  pada 2035. Menurut Bank Dunia pada 2045, jumlah penduduk  Indonesia  yang  bermukim  di perkotaan  mencapai  220  juta  atau  setara dengan  70%  dari  total  populasi  penduduk Indonesia [2].
Pemerintah maupun masyarakat perkotaan  harus  mencari  upaya  alternatif untuk  dapat  menyediakan  bahan  pangan secara  mandiri  serta  menciptakan  lingkungan yang sehat dan berkualitas dengan memperbaiki kondisi lingkungan, salah satunya  penerapan  pertanian  perkotaan. Pertanian  perkotaan  bukan  hanya  untuk memenuhi  ketersediaan  pangan  tetapi  juga meningkatkan kesehatan dan nutrisi masyarakat  khususnya  masyarakat  miskin kota.  Teknologi  pertanian  perkotaan  yang
potensial  dikembangkan  adalah  microgreens [1].
Microgreen adalah sayuran yang dipanen  ketika  daun  kotiledon  baru  muncul yaitu  7-14  hari  setelah  semai  serta  kaya  gizi. Microgreen  dihasilkan  dari  biji  tanaman sayuran  yang  dipanen  saat  berukuran  3-10 cm.  Jumlah  nutrisi  dan  vitamin  microgreen mencapai  4-40  kali  dibandingkan  tanaman dewasa. Sebagian besar microgreens mengandung  senyawa  bioaktif  yang  lebih tinggi, diantaranya asam askorbat, phylloquinone, tocopherols, karotenoid, vitamin, mineral, dan antioksidan [3].
Microgreen  juga  mengandung  klorofil yang bermanfaat bagi kesehatan karena dapat (a)  mengoptimalkan  produksi  sel  darah merah,  (b)  mencegah  penyakit  anemia,  (c) membersihkan jaringan tubuh, (d)membersihkan  hati  dan  meningkatkan kerja  hati,  (e)  meningkatkan  sistem  imun terhadap patogen, (f) meningkatkan kekuatan sel,  dan  (g)  melindungi  kerusakan  DNA  serta tidak berdampak negatif  bagi tubuh [4].
Microgreen dapat ditanam menggunakan bahan yang berasal dari limbah organik  seperti  kompos  kulit  bawang  merah, kompos  kotoran  kelinci,  dan  kompos  kotoran burung.  Ketersediaan  nutrisi  pada  pupuk organik akan memperbaiki kualitas tanah dan tanaman.  Kandungan  N-total  pada  kompos limbah  kulit  bawang  merah,  kompos  kotoran kelinci,  dan  kompos  kotoran  burung  puyuh tidak  sama,  masing-masing  yaitu  2,24%;
1,76%;  2,79%.  Oleh  karena  itu,  ketiga  limbah organik tersebut akan menyebabkan kandungan  klorofil  microgreen  tanaman brokoli  yang  dihasilkan  juga  berbeda.  Ketiga kompos  tersebut  juga  mengandung  P 2 O 5 dan K 2 O  yang  tinggi  yaitu  1,29%  P 2 O 5 dan  2,52%
K 2 O pada kulit bawang merah; 1,78% P 2 O 5 dan 0,22%  K 2 O  pada  kompos  kotoran  kelinci;
5,41%  P 2 O 5 dan  2,20%  K 2 O  pada  kompos kotoran  burung  puyuh.  Media  tanam  yang kaya  unsur  nitrogren  akan  menghasilkan kandungan  klorofil  tanaman  yang  tinggi  yang berperan dalam fotosintesis tanaman [5].
Terdapat 80-100 macam  tanaman yang dapat dibudidayakan dengan teknologi microgreen,  diantaranya  brokoli.  Tanaman brokoli  dikenal  sebagai  salah  satu  jenis superfood atau pangan super sehingga sangat potensial  dikembangkan  sebagai  microgreens karena  memiliki  senyawa  folat,  vitamin  C, vitamin  K,  besi,  potasium  (kalium),  serta senyawa  antioksidan  seperti  sulforaphane yang  tinggi  [6].  Selain  mendapatkan  tanaman yang kaya gizi, microgreen merupakan sistem budidaya  tanaman  yang  ekonomis  karena efisien waktu dan biaya produksi [7].

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu
Penelitian  dilaksanakan  di  Fakultas
Pertanian  Universitas  Respati  Indonesia  pada September 2021 hingga Februari 2022.

## Bahan dan Alat
Bahan  penelitian  meliputi  benih brokoli,  kulit  bawang  merah,  kotoran  kelinci, dan  kotoran  burung  puyuh  sedangkan  alat yang  digunakan  adalah  pot, cooler  box , timbangan analitik, dan spektrofotometer.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  Acak  Lengkap  satu  faktor digunakan  sebagai  rancangan  penelitian dengan media tanam yang terdiri atas kontrol, kulit  bawang  merah,  kompos  kotoran  kelinci, dan  kompos  kotoran  burung  puyuh.  Masing- masing  perlakuan  diulang  sebanyak  lima ulangan yang diujikan pada benih brokoli.

## Prosedur Penelitian
Benih brokoli dimasukan ke dalam air selama 1 jam untuk menyeleksi kualitas benih. Media  tanam  dimasukan  ke  dalam  pot setinggi  5  cm  dari  dasar  pot.  Benih  tanaman disebar  di  atas  media.    Pot  ditutup  dengan plastik  hitam  sampai  benih  berkecambah. Apabila benih sudah berkecambah ditempatkan  di  bawah  sinar  matahari  dan disiram  menggunakan  sprayer  2  kali  sehari. Pada  umur  10  hari,  microgreen  dipanen dengan memotong batang microgreen 1 cm di atas media tanam.

## Variabel Penelitian dan Analisis Data
Variabel  yang  diteliti  pada  penelitian adalah:
a. Persentase perkecambahan dihitung dengan  membagi  jumlah  benih  yang berkecambah dengan benih yang ditanam.
b. Tinggi  tanaman  diukur  setiap  2  hari  sekali sejak  sampai  hari ke-10 dengan  mengukur tanaman dari pangkal batang sampai ujung daun tertinggi.
c. Berat  basah  tanaman  ditimbang  setelah panen.
d. Kandungan  klorofil  dan  karoten  dianalisis setelah  panen  menggunakan  metode spektrofotometer UV-VIS.
Analisa  sidik  ragam  digunakan  untuk menguji  data  hasil  penelitian.  Apabila  hasil sidik ragam berbeda nyata dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan Kimia Pupuk Organik Asal Limbah Kota
Media tanam organik yang digunakan memenuhi  standar  kualitas  kompos  SNI  19- 7030-2004. Berdasarkan hasil analisis kandungan  kimia  media  tanam  limbah  kota dapat  diketahui  bahwa  parameter  media tanam  kulit  bawang  merah  yang  memenuhi Standar  Kualitas  Kompos  SNI  19-7030-2004 adalah kadar air (25,72%), C-organik (20,08%), N-total  (2,24%),  P 2 O 5 (1,29%),  dan  K 2 O
(2,52%).  Parameter  media  tanam  kotoran kelinci  yang  memenuhi  adalah  N-total (1,76%),  rasio  C/N  (19,77),  P 2 O 5 (1,78%),  dan K 2 O  (0,22%)  sedangkan  parameter  media tanam kotoran burung puyuh yang memenuhi
adalah kadar air (14,67%), C-organik (27,21%), N-total  (2,79%),  P 2 O 5 (5,41%),  dan  K 2 O (2,20%).
Kandungan  N-total,  P 2 O 5 ,  dan  K 2 O pupuk  organik  asal  limbah  kota  yang digunakan  sebagai  media  tanam  microgreen brokoli memenuhi SNI 2011 karena mengandung  N-total,  P 2 O 5 ,  dan  K 2 O  di  atas standar  kualitas  kompos  SNI  19-7030-2004, sehingga  potensial  diaplikasikan  sebagai sumber  nutrisi  bagi  tanaman.  Kadar  nitrogen yang  tinggi  dapat  disebabkan  bahan  baku kompos yang kaya nitrogen, proses dekomposisi  sempurna,  serta  pengemasan yang  baik  untuk  mencegah  penguapan nitrogen [8].
Mikroorganisme  memerlukan  fosfor untuk  membentuk  protoplasma  dan  inti  sel. Proses  dekomposisi  limbah  organik  dan asimilasi  fosfor  terjadi  akibat  enzim  fosfatase yang  diproduksi  mikroorganisme.  Apabila mikroorganisme  di  dalam  kompos  hanya sedikit maka proses dekomposisi dan asmilasi fosfor berlangsung lambat, sehingga pemanfaatan fosfor tidak maksimal, demikian pula apabila jumlah mikroorganisme di dalam kompos  banyak  maka  proses  dekomposisi berlangsung baik [9].
Mikroorganisme  juga  memanfaatkan kalium  dalam  pengomposan  yaitu  sebagai katalisator.  Semakin  banyak  jumlah  bakteri dam  proses  aktivitas  yang  berlangsung  maka kadar  kalium  juga  semakin  meningkat. Kelompok  bakteri  dan  jamur  mengikat  dan

## Jurnal Ilmiah Respati
menyimpan  kalium  di  dalam  sel  yang  apabila didekomposisi akan kembali tersedia [10].
Pengaruh  Pupuk  Organik  Asal  Limbah  Kota terhadap  Persentase  Kecambah  Microgreen Brokoli
Limbah  kota  berpengaruh  nyata terhadap  persentase  kecambah  microgreen brokoli.  Pengaruh  antar  perlakuan  disajikan pada  Tabel  2,  kotoran  puyuh  menghasilkan persentase  kecambah  paling  tinggi  namun berbeda  tidak  nyata  dengan  media  tanam lainnya namun berbeda nyata dengan kontrol yang menghasilkan persentase
perkecambahan paling rendah.
Perkecambahan  merupakan  adalah perkembangan  embrio  yang  dimulai  dengan dengan  munculnya  struktur  penting  yang menembus  kulit  benih  yang  dapat  mampu berkembang  menjadi  tanaman  normal  pada kondisi alam yang sesuai [11]. Perkecambahan dipengaruhi  faktor  internal  dan  eksternal. Faktor  internal  terdiri  dari  kematangan  benih dan  dormansi  sedangkan  faktor  eksternal yaitu  air,  gas,  temperatur,  cahaya  dan  media tanam.  Perkecambahan  akan  optimal  jika menggunakan  media  tanam  yang  kaya  nutrisi dan air serta sesuai kebutuhan tanaman [12].
Tabel 2. Rerata persentase kecambah microgreen brokoli
Perlakuan Persentase Kecambah (%) Kontrol 76,24 a Kulit bawang merah 81,60   b Kotoran kelinci 82,96   b Kotoran burung puyuh 83,52   b
Keterangan:  Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata
Pengaruh  Pupuk  Organik  Asal  Limbah  Kota terhadap Tinggi Microgreen Brokoli Limbah  kota  berpengaruh  nyata terhadap  tinggi tanaman, microgreen  brokoli. Perlakuan  pupuk  organik  kotoran  burung puyuh  menghasilkan  tanaman  microgreen brokoli  yang  paling  tinggi  dan  berbeda  nyata dengan perlakuan lainnya. Tabel 3
menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan
tinggi  tanaman  microgreen  brokoli  pada setiap  hari  pengamatan.  Pertambahan  tinggi tanaman  microgreen  brokoli  memperlihatkan bahwa  keberadaan  unsur  N,  P,  dan  K  yang bersama-sama  berada  di  dalam  media  tanam akan  meningkatkan  unsur  hara  yang  tersedia pada tanaman sehingga mendukung pertumbuhan dan perkembangan.
Tabel 3. Rerata tinggi microgreen brokoli Perlakuan Rerata Tinggi Microgreen Brokoli Hari Ke- (cm) 2 4 6 8 10 Kontrol 0.56 b 2.06 b 3.78 b 5.56 b 7.36 b Kulit bawang merah 0.41 a 1.60 a 3.20 a 4.90 a 6.02 a kotoran kelinci 0.60 ab 2.14 ab 3.74 ab 5.64 ab 7.42 ab kotoran burung puyuh 3.20 c 4.70 c 6.40 c 8.20 c 9.98 c
Keterangan:  Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata
Perlakuan  pupuk  organik  asal  limbah kota  yang  menghasilkan  microgreen  tertinggi adalah  kotoran  puyuh  dan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  lainnya  (Tabel  3),  dimana kandungan  N-total  dan  P 2 O 5 kotoran  puyuh lebih  tinggi  dibandingkan  pupuk  organik lainnya,  sehingga  microgreen  brokoli  yang dihasilkan  juga  paling  tinggi.  Unsur  NPK merangsang proses fisiologi yaitu pembelahan sel  untuk  peningkatan  tinggi tanaman.  Dalam proses  tersebut,  tanaman  membutuhkan unsur  hara  esensial  yang  cukup  yang selanjutnya diserap akar tanaman [13].
Pertambahan  tinggi  tanaman  terjadi akibat  pembelahan  dan  perpanjangan  sel yang  banyak  terjadi  pada  ujung  pucuk tanaman.  Di  dalam  proses  ini  terjadi  sintesis protein  yang  didapatkan  tanaman  dari lingkungan  yaitu  bahan  organik  tanah. Peningkatan  jumlah  bahan  organik  yang  kaya unsur  N  bermanfaat  untuk  meningkatkan kadar  N  total,  membantu  proses  pengaktifan sel-sel tanaman, dan menjaga
keberlangsungan fotosintesis yang selanjutnya akan mempengaruhi tinggi tanaman [14].
Unsur  lain  yang  juga  berperan  dalam pembelahan  adalah  fosfor.  Akibat  proses pembelahan  dan  perpanjangan  sel  maka tanaman  akan  semakin  tinggi.  Demikian  pula dengan ketersediaan kalium yang bermanfaat untuk  mendorong  pertumbuhan  tanaman pada  fase  awal  serta  meningkatkan  kekuatan batang supaya tidak mudah rebah  [15].

## Pengaruh  Pupuk  Organik  Asal  Limbah  Kota terhadap Berat Basah Microgreen Brokoli
Limbah  kota  berpengaruh  nyata terhadap  berat  basah  microgreen  brokoli. Pengaruh  antar  perlakuan  disajikan  pada Tabel  4.  Pupuk  organik  kotoran  puyuh menghasilkan berat basah microgreen brokologi  paling  tinggi  namun  berbeda  tidak nyata  dengan  perlakuan  pupuk  organik lainnya namun berbeda nyata dengan kontrol yang menghasilkan berat basah paling rendah
.
Tabel 4. Rerata berat basah microgreen brokoli Perlakuan Berat Basah (gram) Kontrol 0.90 a Kulit bawang merah 2.29  b Kotoran kelinci 2.84  b Kotoran burung puyuh 2.91  b
Keterangan:  Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata
Berat  basah  tanaman  paling  tinggi dihasilkan  kotoran  burung  puyuh  karena kadar  N  dan  P  yang  kotoran  burung  puyuh lebih  banyak  daripada  yang  terdapat  pada media  lainnya.  Unsur  N  dan  P  sangat mempengaruhi  pertumbuhan  batang  dan daun,  sehingga  berpengaruh  pula  terhadap berat  basah  microgreen  brokoli.  Pupuk organik  bermanfaat  bagi  tanaman  karena memicu  pertumbuhan  akar,  meningkatkan daya tahan tanaman, mengoptimalkan pertumbuhan  tanaman  serta  menambah kemampuan tanaman menyerap dan mengikat air, sehingga  tanaman  memperoleh air yang cukup [16].
Pengaruh  Pupuk  Organik  Asal  Limbah  Kota terhadap  Kandungan  Klorofil  dan  Karoten Microgreen Brokoli
Limbah  kota  berpengaruh  nyata terhadap kandungan klorofil total dan karoten microgreen brokoli. Pengaruh antar perlakuan disajikan pada Tabel 5. Pupuk organik kotoran puyuh  menghasilkan  kandungan  klorofil  dan karoten  microgreen brokoli  paling  tinggi  dan berbeda tidak nyata dengan perlakuan pupuk organik kotoran kelinci namun berbeda nyata dengan perlakuan pupuk organik kulit bawang merah  dan  kontrol.  Perlakuan  kontrol menghasilkan kandungan klorofil dan karoten paling rendah.
Tabel 5. Rerata kandungan klorofil dan karoten microgreen brokoli Perlakuan Kandungan Klorofil (mg/g) Kandungan Karoten (mg/g) Kontrol 0.21 a 0.21 a Kulit bawang merah 0.63   b 0.23  ab Kotoran kelinci 1.33    c 0.25   bc Kotoran burung puyuh 1,47    c 0.27     c
Keterangan:  Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata
Fotosintesis dipengaruhi oleh
intensitas  cahaya,  pigmen  permanen  klorofil,
dan  pigmen  pelengkap  seperti  karoten.  Salah satu  faktor  yang  mempengaruhi  produksi
pigmen  klorofil  adalah  unsur  hara  terutama unsur  nitrogen  yang  berperan  penting  dalam pembentukan    protein  dan  klorofil.  Oleh karena  itu,  kemampuan  fotosintesis  tanaman sangat  dipengaruhi  oleh  nitrogen  sebagai penyusun pigmen klorofil [17].
Ketersediaan  N  dan  P  pada  tanaman sangat  mempengaruhi  pembentukan  daun. Kedua unsur tersebut membantu terbentuknya  sel-sel  baru  serta  bahan  utama yang  menyusun  senyawa  organik  tanaman yaitu asam amino, asam nukleat, klorofil, ADP dan  ATP.  Tanaman  yang  tidak  diberi  kompos akan mengalami gejala defisiensi akibat media kekurangan  unsur  hara,  sehingga  akan menghambat  metabolisme  senayawa  organik [18].
Peningkatan  kadar  nitrogen  tanaman dapat  mempengaruh  fotosintesis  melalui kadar  klorofil  maupun  enzim  yang  berperan dalam  fotosintetis.  Apabila  kadar  N  di  dalam daun  meningkat  maka  produk  fotosintesis juga meningkat demikian pula apabila kadar N daun  sedikit  maka  produk  fotosintesis  juga rendah  karena  unsur  N  berperan  dalam pembentukan  warna  hijau  daun  serta pertumbuhan batang dan daun [19].
Unsur  N  berkaitan  erat  dengan sintesis  klorofil  [20]  protein  maupun  enzim. Enzim  rubisco  merupakan  katalisator  dalam proses  pengikatan  CO 2 yang  dibutuhkan dalam  fotosintesis.  Oleh  sebab  itu,  jumlah kadar  N  tanaman  dapat  mempengaruhi fotosintesis  melalui  enzim  fotosintetik  dan
kadar klorofil yang terbentuk. Pada tumbuhan, nitrogen awalnya berupa ammonia  yang  berubah  menjadi  asam glutamat,  kemudian  dikatalisis  oleh  enzim glutamine  sintetase  [21].  Asam  glutamat berperan  sebagai  bahan  dasar  dalam biosintesis  asam  amino  dan  asam  nukleat [22].  Asam  glutamat  merupakan  prekursor cincin porfirin untuk membentuk klorofil [23].

## SIMPULAN
Pupuk organik limbah kota berpengaruh  terhadap  kandungan  klorofil microgreen  brokoli.  Pupuk  organik  kotoran burung  puyuh  menghasilkan  kandungan klorofil microgreen brokoli paling tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Fauzi, A.R., Annisa, N.I., dan Heny, A. 2016. Pertanian  Perkotaan:  Urgensi,  Peranan, Dan Praktik Terbaik. Jurnal Agroteknologi, 10(01): 49-62.
2. Rizaty,M.A. 2021. Sebanyak 56,7% Penduduk  Indonesia  Tinggal  di  Perkotaan pada 2020.
https://databoks.katadata.co.id/datapubli sh/2021/08/18/sebanyak-567-penduduk- indonesia-tinggal-di-perkotaan-pada- 2020. Diakses pada Juni 2022.
3. Febriani,  V.,  Evy,N.,  Tri,  M.,  Yoan,  P.,  dan Talitha,  W.  2019.  Analisis  Produksi Microgreens Brassica  oleracea Berinovasi Urban  Gardening untuk  Peningkatan
Mutu  Pangan  Nasional.  Journal  of Creativity Student, 2(2): 58-66.
4. Bahri, S. 2007. Klorofil. Diktat Kuliah Kapita Selekta Kimia Organik. Universitas
Lampung. Lampung.
5. Laki,  A.S., Reni, N., dan Maria, A.W. 2021.
Pengaruh Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Kale
( Brassica  oleracea acephala)  Sistem
Vertikultur. Jurnal Ilmiah Respati,
12(2):133-146.
6. Widiwurjani,  Guniarti  dan  Putri,  A.  2019.
Status Kandungan Sulforaphane
Microgreens  Tanaman  Brokoli  ( Brassica Oleracea  L. )Pada  Berbagai  Media  Tanam Dengan  Pemberian  Air  Kelapa  Sebagai Nutrisi. Jurnal Ilmiah Hijau Cendekia, 4(1): 34-38.
7. Zulkarnaen, I. dan Ana, F.C.I. 2018. Prospek
Pengembangan Microgreen Dalam
Mendukung  Pertanian  Perkotaan  Di Jakarta.  Buletin  Inovasi Pertanian  Spesifik Lokasi, 4(2): 127-135.
8. Outerbridge,T.B.  1991.  Limbah  Padat  di Indonesia.  Yayasan  Obor  Indonesia. Jakarta.
9. Stofella,  P.J  &  Brian  A.  Khan,  2001. Compost  Utilization  in  Holticultural Croping Systems. Lewis Publishers. USA
10. Sutedjo,  M.M.,A.G.  Kartasapoetra,  dan
Rd.  S.  Sastroatmodjo.  1996.  Mikrobiologi Tanah.  PT.  Rhineka  Cipta  Pemupukan Cetakan  ke  6  Penerbit  PT  Rineka  Cipta. Jakarta. Hal. 56-57.
11. Pranoto,  H.S.,  W.Q.  Mugnisjah,  dan  E. Murniati. 1990. Biologi Benih. Pusat Antar Universitas  Ilmu  Hayat.  Institut  Pertanian Bogor. Bogor. 138 hal.
12. Taryana,  Y.  dan  Lia,  S.  2019.  Pengaruh Media  Tanam  Terhadap  Perkecambahan Benih  Kopi  Arabika  ( Coffea  Arabica L.).
Jurnal  Agrosains  dan  Teknologi.  4(2):  64- 69.
13. Lakitan.  2011.  Dasar-Dasar  Fisiologi Tumbuhan.  PT.  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta.
14. Hakim,  N,  M.  Y.  Nyakpa,  A.M.  Lubis,  S.G. Nugroho,  MR  Saul,  M.A.  Diha,  G.B.  Hong dan  H.H.  Bailey.1986.  Dasar-Dasar  Ilmu Tanah. Universitas Lampung. Lampung.
15. Lingga  dan  Marsono.  2003.  Petunjuk Penggunaan  Pupuk.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
16. Maryanto  dan  A.  Rahmi.  2015.  Pengaruh Jenis  dan  Dosis  Pupuk  Organik  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman  Tomat ( Lycopersicum  Esculentum Mill)  Varietas Permata. Jurnal AGRIFOR. XIV(1): 87-94.
17. Setyanti,  Y.  H.,  Anwar  S.,  dan  Slamet. 2013.  Karakteristik  Fotosintetik  dan Serapan  Fosfor  Hijauan  Alfalfa  ( Medicago Sativa )  pada  Tinggi  Pemotongan  dan Pemupukan  Nitrogen  yang  Berbeda. Animal Agriculture Journal. 2(1): 86-96.
18. Arifiansyah,  S.,  R.  Nurjasmi,  dan  R. Muchtar.  2020.  Pengaruh  Pupuk  Organik terhadap  Pertumbuhan  dan  Kandungan
Klorofil  Wheatgrass  ( Triticum  Aestivum L.). Jurnal Ilmiah Respati. 11(2): 82-92.
19. Marschner  H.  1986.  Mineral  nutrition  of higher plants. Academic Press. London.
20. Salisbury  F,  Ross  CW.  2001.  Fisiologi tumbuhan. Jilid 1, 2 dan 3. ITB. Bandung.
21. Schaffer AA. 1996. Photoassimilate distribution  in  plant  and  crops.  Marcel
Dekker. New York.
22. Nyakpa,  Yusuf,  Lubis  AM,  Pulung  MA, Amran  G,  Munawar  A,  Go  BH.  1988. Kesuburan  tanah.  Universitas  Lampung. Bandar Lampung.
23. Robinson T. 1980. The organic constituents  of  higher  plants.  4th  ed. Cordus Press. North Amherst, Mass.