Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN) Vol. 2 (1):7-10
eISSN Online : 2721-2599 https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index

## Teknik Pemotongan Kuku Sapi Pejantan Limousin
Nail Cutting Techniques of Limousin Bull
A Gustono 1 , I Panjaitan 1 , dan C A Patria 1*
1 Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Lampung Jl Soekarno Hatta No 10 Rajabasa Bandar Lampung, 35144 *Email korespodensi : cintiaagustin@polinela.ac.id
Abstract  :  Limousin  is  one  of  the  beef  cattle  breeds  of  the  Taurus  boss  which  was successfully  devised  and  developed  in  France.  In  the  maintenance  of  one  of  the management  that  is  considered  is  care  /  nail  cutting.  Cutting  is  done  to  maintain performance while climbing teasher cow when semen collection process, avoid or prevent the nail grows abnormally, the limping leg, footrot (nail rot) and laminitis. The purpose of  this  paper  is  to  describe  the  technique  of  cutting  nails  in  Limousin  bulls. Implementation methods of data collection by observation, interviews and secondary data collection. The process of cutting the nails using a cutting knife (kamagata teito), rennet, grinding, measuring bar, chisel, small hammer, hirauci rope (rope that has been done by packing). Mechanical cut your nails done by a process handling bulls of the cage toward the maintenance of cut nails, bulls put the nail cutting table (table hooves trimming), feet and body bound to the mast nail cutting table and cutting nails.
Keywords: bull, cutting the nails, limousin
Diterima: 3 Mei 2020 , disetujui 22 Agustus 2020

## PENDAHULUAN
Sapi Limousin merupakan salah satu jenis sapi potong keturunan bos Taurus yang berhasil dijinakkan dan  dikembangkan  di  Prancis.  Sapi  ini  dapat  beradaptasi  pada  berbagai  kondisi  yang  kritis  pada  musim dingin, mempunyai karakter keindukkan, daya hidup tinggi, berbadan besar, dan tinggi mencapai 1,5 meter. Pemeliharaan yang  baik  harus memperhatikan pemberian pakan  yang  berkualitas  dan berkuantitas,  sanitasi kandang, dan manajemen kesehatan salah satu manajemen kesehatan yaitu perawatan kuku.
Salah  satu  cara  menjaga  kesehatan  kuku  sapi  yaitu  dengan  melakukan  pemotongan  kuku  agar  sapi pejantan terhindar dari peradangan akibat kotoran yang menempel pada celah- celah kuku. Pemotongan kuku umum  dilakukan  pada  ternak  yang  dipelihara  terus  menerus  di  dalam  kandang.  Kuku  pada  sapi  pejantan yang  tidak  dilakukan  perawatan  dengan  baik  akan  menimbulkan  masalah  yang  cukup  serius.  Kuku  yang tumbuh  panjang  dapat  menghambat  aktifitas  ternak,  seperti  berjalan  untuk  mendapatkan  makanan  dan minum serta berdiri dengan baik sewaktu melakukan proses penampungaan atau pengambilan semen.
Pemotongan  kuku  sebaiknya  dilakukan  secara  rutin.  Menurut  Santosa  (2010),  Sapi  yang  sering berjalan (exercise) pada  tanah  atau  padang  pengembalaan  yang lunak,  kukunya akan cenderung  akan  lebih cepat tumbuh.  Bila dibiarkan, bagian kuku ini akan bertambah panjang, membengkok atau melebar keatas. Tujuan penulisan ini untuk menggambarkan teknik pemotongan kuku pada sapi pejantan Limousin.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Peralatan  meliputi  meja  potong  kuku  ( table  hooves  trimming ),  pisau  potong  kuku  ( kamagata  teito ), rennet ,  gerinda,  palu  kecil,  pahat,  helm,  sarung  tangan  dan  tali hirauci (tali  tambang  yang  telah  dilakukan pengepangan). Bahan yang digunakan yaitu sapi pejantan, SuCO4, limoxin dan air .

## Metode Pelaksanaan
Metode yang digunakan meliputi observasi, wawancara dengan narasumber terkait dengan pemotongan kuku sapi dan study literature .
Prosedur kerja

## Persiapan Potong Kuku
Persiapan  potong  kuku  yang  dilakukan  berupa  persiapan  alat,  persiapan  pejantan,  dan handling sapi pejantan. Persiapan alat dilakukan  agar petugas lebih mudah dalam penanganan ternak. Sebelum dilakukan potong kuku pastikan sapi sudah diberi pakan agar pada saat potong kuku sapi lebih tenang.

## Pelaksanaan Potong Kuku
Pelaksanaan  potong  kuku  yang  dilakukan  dengan  memasukan  sapi  pada  meja  potong  kuku  atau tabel hoves trimming , kemudian sapi diikat pada bagian badan sapi untuk mempermudahkan pelaksanaan potong kuku,  selanjutnya  sapi  direbahkan  dengan  kemiringan  45˚,  untuk  mempermudah  dalam  potong  kuku  kaki sapi diikat pada besi table hooves trimming , setelah itu petugas melakukan pemeriksaan untuk membuat pola pada  kuku,  dan    potong  kuku  baru  dilakukan  menggunakan  gerinda  dan  rennet.  Proses  Pemotongan  kuku dilakukan sedikit demi sedikit agar tidak mengenai white line .

## Pasca Potong Kuku
Pasca  potong  kuku  yaitu  melepas  tali  tambang  yang  digunakan  untuk  mengikat  kaki  sapi,  lalu mengembalikan posisi sapi dengan menekan tombol hidrolik . Melepas tali pada badan sapi, kemudian sapi dimasukan kedalam kandang bull cras untuk dilakukan dipiing atau perendaman kaki sapi menggunakan air yang dicampur dengan larutan CuSO4 selama 15 menit, setelah itu sapi dimasukan kedalam kandang, pada saat sapi dimasukan kedalam kandang petugas harus berhati-hati.

## Pengamatan
Parameter  yang  diamati  pada  tatalaksana  pemotongan  kuku  sapi  pejantan  adalah  Pemeriksaan  kuku, Persiapan  alat  dan  bahan, Handling sapi  pejantan,  Pengikisan  kuku,  Pemotongan  kuku  dan  Pasca  potong kuku.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pemeriksaan Kuku
Pemeriksaan kuku sapi pejantan dilakukan setiap hari ketika kontrol ternak. Jadwal pemeriksaan ternak pada  pukul  06.30  dan  pukul  15.00  WIB . Tujuan  pemeriksaan  kuku  dilakukan  untuk  mengetahui  adanya gangguan  pada  kuku.  Pemeriksaan  kuku  harus  dilakukan,  dikarenakan  kuku  yang  panjang  apabila  sering kontak  dengan  keadaan  basah  seperti  urin  dan  air  minum  yang  tercecer  pada  kandang  pemeliharaan mengakibatkan kuku menjadi lembek dan mudah mengalami infeksi (Pratiwi et al ., 2013).

## Persiapan Alat dan Bahan
Alat yang digunakan untuk potong kuku pada sapi pejantan yaitu bull cras , table hooves trimming , tali hirauci ,  kamagata  teito,  sarung  tangan,  rennet,  helm  untuk  petugas  potong  kuku,  pahat,  palu  dan  mesin gerinda  hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  Saputro  (2015)  alat–alat  yang  digunakan  pada  pemotongan  kuku sapi  adalah  mesin  potong  kuku, kamagata  teito (pisau  pemotong  kuku),  rennet,  mesin  tangan  gerinda, tali hirauci (tali yang sudah dilakukan pengepangan), pahatan dan palu.

## Handling Sapi Pejantan
Persiapan  sebelum  dipotong  kuku  sapi  pejantan  harus  diberi  pakan  terlebih  dahulu.  Hal  ini  sesuai dengan Sugeng (1998) menjelaskan tujuan dari pemberian pakan adalah untuk hidup pokok, reproduksi dan penanganan ternak. Penanganan ternak salah satunya yaitu pada saat potong kuku.

## Gustono dkk : Teknik Pemotongan Kuku Sapi Pejantan Limousin/Peterpan 2 (1): 7-10
Handling merupakan suatu metode penanganan pada hewan yang membuat hewan terbatasi geraknya sehingga  mudah  untuk  dikendalikan  baik  dengan  menggunakan  bantuan  alat  bantu  ataupun  dengan  hanya menggunakan tangan (Aan et al ., 2017). Handling sapi pejantan ketika membawa sapi menuju table hooves trimming ,  posisi  petugas  berada  di  samping,  agak  di  depan  (menyerong)  dari  kepala  sapi. Handling dilanjutkan  dengan memasukan  sapi  ke  meja  potong kuku  atau table  hooves  trimming untuk memudahkan petugas pada saat potong kuku. Sapi pejantan yang sudah masuk meja potong kuku kaki kiri dapan diikat dan bagian  badan  diberi  pengaman  yang  diikatkan  pada table  hooves  trimming setelah    itu  sapi  pejantan dimiringkan dengan kemiringan 45 ˚ lalu semua bagian kaki diikat pada table hooves trimming.

## Pengikisan Kuku
Proses pengikisan kuku sapi pejantan dilakukan dengan mengikis perlahan bagian tepi kuku dengan alat gerinda dan menggunakan rennet untuk bagian sole yang memiliki permukaan cekung. Pengikisan dilakukan dengan  tujuan  membuat  pola  dasar  normal  kuku,  membersihkan  dan  menipiskan  kuku.  Menurut  Hinarno (2018),  Pemotongan  kuku  terlebih  dahulu  pada  kaki  kanan  depan,  setelah  itu  kaki  kanan  belakang  dan terakhir kaki kiri depan atau sebaliknya menggunakan pisau.

## Pemotongan Kuku
Potong kuku dilakukan dengan dengan dua cara yaitu sederhana (manual) menggunakan kandang bull cras dan  modern  yang  mengunkan table  hooves  trimming .  Potong  kuku  penting  dilakukan  untuk  menjaga kuku sapi tetap berfungi secara baik dan melindungi kuku agar  tidak terjadi infeksi. Hal ini sesuai dengan pernyataan Cahyono (2010) sapi yang memiliki kuku panjang menyebabkan kukunya mudah patah sehingga dapat timbul luka dan infeksi
Potong kuku didahului dengan menempatkan sapi pejantan di meja potong kuku atau kandang bull cras , selanjutnya kuku dipotong dengan menggunakan pisau pemotong kuku atau pahat, kuku dipotong melingkar dari belahan kuku depan mengarah kebelakang. Bagian kuku yang telah dipotong dirapikan dengan gerinda.
Pemotongan kuku dilakukan setiap 3 bulan sekali yang dilakukan dengan hati- hati dan tidak melebihi garis putih. Garis putih pada kuku  merupakan lapisan coronarius yang banyak mengandung pembulu darah dan  saraf.  Pemotongan  kuku  yang  melebihi  garis  putih  akan  menyebabkan  lapisan coronarius yang mengandung  banyak  pembulu  darah  dan  saraf  akan  terluka  sehingga  sapi  akan  merasa  kesakitan  dan  bisa meyebapkan  pendarahan.    Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Hinarno  (2018),  pemotongan  pada  bagian sole dilakukan  secara  hati-hati  agar  tidak  terlalu  dalam  sampai  melukai  pembuluh  darah  yang  terdapat  pada bagian kaki sapi. dan saraf akan terlukai gambar pengikisan dan pemotongan kuku disajikan pada Gambar 1.

## Pasca Potong Kuku
Sapi pejantan yang sudah dilakukan pemotongan kuku dimasukan ke kandang bull cras untuk direndam dengan air yang dicampur dengan desinfektan  selama 15 menit dengan tujuan mematikan jasad  renik yang masih menempel pada kuku dan mempercepat pengerasan kuku setelah dilakukan potong kuku. Desinfektan yang  digunakan  yaitu  CuSO4  sebanyak  60g/60  liter  air.  Sapi  pejantan  yang  telah  dilakukan dipping dikembalikan  kedalam  kandang  semula.    Apabila  pada  proses  pemotongan  kuku  terjadi  luka  yang mengakibatkan  pendarahan  pada  kuku  maka  penangan  yang  dilakukan  yaitu  dengan  menyemprotkan gusanex pada bagian kuku yang luka akibat pemotongan kuku .

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa pemotongan kuku sapi dilakukan 3 bulan sekali dengan melakukan pemotongan yang diawalai pada bagian axial wall dan abaxial wall dengan tidak melebihi garis putih.kemudian dilanjutkan di bagian sole.

## DAFTAR PUSTAKA
Aan,  Awaludin.,  Yudhi  RN.,  Suluh  N.  2017.  Teknik  Handling  dan  Penyembelihan  Hewan  Qurban. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan . Vol 2 No 2 : 84-97
Cahyono, S.B. 2010. Vaksin Cara Ampuh Cegah Penyakit Injeksi . Yogyakarta: Kanisius
Hinarno, Henny E.A, Fathul B, Asep S, Iyus S, Rukmana. 2018. Tata Laksana Pemotongan Kuku Pada Sapi Perah. ARSHI Vet Lett 2(1):11-12
Santosa, U. 2010. Mengelola peternakan sapi secara professional . Penebar swadaya, Jakarta.
Saputro, T. 2015. Manajemen Pemeliharaan. http://www.ilmuternak.com/2015/ 02/pendugaan-bobot-badan- ternak-dengan rumus.html/diakses 27 November 2019
Sugeng, Y.B. 1998. Beternak Sapi Potong . Penebar Swadaya, Jakarta.
Pratiwi, FS., Widyastuti SK., Utama IH. 2013. Bentuk Kuku Sapi Bali Yang Dipelihara Pada Lahan Lunak.
Skripsi . Denpasar : Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana.