## PERAN PENTING SOCIAL MEDIA DALAM MENINGKATKAN MINAT KREASI MEMASAK KUDAPAN BAGI REMAJA PADA MASA PANDEMI
Nurhalyza Nabila Putri 1 , Anita 2
1 Mahasiswa Program Sarjana Tadris Bahasa Inggris Strata 1, Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, Jl. Syekh Moh. Nawawi AL Bantani No.1 UIN SMH Banten Curug Serang-Banten 42171, Indonesia.
2 Dosen Program Sarjana Tadris Bahasa Inggris Strata 1, Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, Jl. Syekh Moh. Nawawi AL Bantani No.1 UIN SMH Banten Curug Serang-Banten 42171, Indonesia.
Email: 1 nurhalyzanabila@gmail.com , 2 anitaajalih@gmail.com

## ABSTRAK
Memasak adalah kegiatan keseharian yang dilakukan oleh manusia untuk memenuhi kebutuhannya yaitu makan. Seiring  perkembangan  teknologi  yang  mulai  meluas,  manusia  dimudahkan  untuk  mengakses social  media menggunakan  smartphone. Social  media inilah  yang  berperan  dalam  segala  hal,  contohnya  dalam  hal  surat menyurat  kita  tak  perlu  lagi  susah  payah  untuk  menulis  surat  manual,  namun  kita  hanya  perlu  menggunakan aplikasi WhatsApp untuk mengirim pesan. Penelitian ini bertujuan untuk membahas tentang penggunaan social media tersebut  dalam  meningkatkan  kreasi  memasak  kudapan  bagi  remaja  pada  masa  pandemi.  Para  remaja sekarang, sudah mulai mengenali beberapa trend terkini yang marak tersebar di social media . Biasanya makanan yang  dibuat  itu  berupa  kudapan  dengan  teknik  yang  mudah  untuk  diikuti  oleh  remaja.  Penelitian  ini  dilakukan menggunakan  metode  kuantitatif  deskriptif  dengan  instrument  pembuatan  survey  kuesioner  pada  remaja,  studi kepustakaan dan internet. Dengan demikian, penelitian ini  akan mengarahkan remaja pada hal yang positif dan mengukur seberapa minatkah remaja dalam hal memasak kudapan.
Kata Kunci: Social Media, Memasak, Kudapan, Remaja
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Fenomena  perkembangan social  media yang  mulai mulai  menyebar  ke  seluruh  penjuru  dunia menghasilkan  banyak  sekali trend terkini  yang dapat mengubah gaya hidup manusia. Terlebih saat masa pandemi Covid19 mulai menyerang kehidupan  manusia  dan  perubahan  itu  terlihat  dari banyaknya  hobi  baru  yang  mulai  dilakukan manusia.  Salah  satu  hobi  baru  yang  mulai  diminati manusia saat pandemi berlangsung adalah memasak.  Memasak    merupakan  salah  satu kegiatan  yang  menyenangkan  untuk  dilakukan  di waktu  luang.  Terlebih  jika  dilakukan  oleh  anak remaja  yang  mana  remaja  itu  memiliki  rasa penasaran  yang  tinggi  terhadap  sesuatu  yang  baru. Jadi,  bukan  hanya  Ibu  Rumah  Tangga  saja  yang melakukan hobi memasak, para remaja juga saat ini mulai  tertarik  dengan  hobi  tersebut.  Biasanya remaja  akan  membuat  kudapan  terlebih  dahulu sebelum  belajar  untuk  memasak  makanan  yang lebih sulit cara pembuatannya.

## 1.2. Tinjauan Pustaka
Social  media memiliki  peranan  penting  dalam perkembangan  pengguna  internet  di  seluruh  dunia. Pemanfaatan social  media yang  cukup  mudah menjadikan social  media sebagai  primadona  di dunia  internet  (Rofahan,  Muhajir  et  al.  2014). Kegiatan memasak adalah  kegiatan  membuat  suatu bahan  mentah  menjadi  matang  dengan  tujuan  agar dapat  dimakan  (Nita,  Sine  et  al.  2021).  Kegiatan
memasak  itu  berkaitan  dengan  selera  manusia,  kita dapat  mengolah  makanan  menjadi  dua  macam yakni  menjadi  kudapan  atau  makanan  berat. Kudapan  merupakan  makanan  yang  disajikan  di antara  makanan  pokok,  bentuknya  kecil,  dan  ada yang  manis,  dan  ada  yang  gurih,  jika  dilihat  dari teksturnya  ada  yang  basah  dan  kering  (Karunia 2013).  Di  samping  itu,  remaja  merupakan  masa peralihan  individu  dari  masa  anak-anak  ke  masa dewasa yang diketahui dari adanya perubahan fisik, biologis,  kemampuan  berfikir  dan  kematangan emosional (Maya Amaliyah 2021).

## 1.3. Metodologi Penelitian
Metodologi  yang  peneliti  akan  gunakan  yaitu metode  kuantitatif  deskriptif  yang  berartikan metode  pemanfaatan  data  hasil  dari  analisis peristiwa,  kejadian  dan  sebagainya.  Setelah  itu, instrument  pendukung  sebagai  salah  satu  cara pengambilan  data  yang  digunakan  dalam  metode kuantitatif  deskriptif  adalah  dengan  melakukan survey  kuesioner  kepada  remaja  terkait  seberapa minatkah  mereka  terhadap  kegiatan  memasak kudapan. Deskriptif itu bertujuan untuk menjelaskan hasil dari  survey kuesioner yang telah dilakukan  tersebut  dan  akan  didukung  juga  dengan penyajian  secara  narasi.  Kajian  tentang  narasi dikemukakan  oleh  Gerard  Genette  dalam  bukunya yang  berjudul Narrative  Discourse : An  Essay  in Method (1983),  menjelaskan  tentang  aspek  naratif dari sebuah teks sastra. Salah satu aspek dari naratif teks  yaitu  pandangan  naratif,  yang  lebih  dikenal dengan fokalisasi. Pandangan naratif atau fokalisasi
dibagi  menjadi  tiga  jenis,  yakni  fokalisasi zero (yang  paling  tahu),  fokalisasi  eksternal  (sebagai penyimak dan netral), dan fokalisasi internal (cukup tahu dan hanya memperhatikan apa yang dilihat dan diketahui) (Rusdiarti 2019).
Penyajian  hasil  dari  data  survey  tersebut  akan digambarkan  menjadi  dua  yaitu  dengan  melalui gambar yang berupa diagram lingkaran dan batang. Gambar  tersebut  berisikan  gambaran  hasil  survey kepada  beberapa  remaja  terhadap  penggunaan social  media dan  kegiatan  memasak  kudapan.  Tak hanya  itu,  penulis  juga  menggunakan  metode  studi kepustakaan  yang  berartikan  metode  pengumpulan data  berupa  dokumen,  kutipan  dari  beberapa  buku atau  artikel,  foto,  gambar  dan  lain  sebagainya sebagai  sarana  pencarian  referensi  yang  lebih  luas. Dengan  demikian,  teknologi  juga  dapat  berperan penting  dalam  kehidupan  manusia  salah  satunya penggunaan  internet  sehingga  referensi  dan  ide dapat dengan mudah dikembangkan dalam penulisan artikel ini.
Dengan adanya penjelasan tersebut, dapat disimpulkan  bahwa  artikel  ini  akan  fokus  pada pembahasan  tentang  penggunaan social  media untuk  meningkatkan  minat  kreasi  memasak kudapan bagi remaja pada masa pandemi.

## 2. PEMBAHASAN
Berdasarkan  Pendahuluan,  Tinjauan  Pustaka  dan Metodologi  yang  sudah  dijelaskan  sebelumnya bahwa  artikel  ini  akan  terfokus  pada  penggunaan social  media ,  kegiatan  memasak  kudapan  dan remaja.Menurut buku dari (Triastuti, Adrianto et al. 2017) mengatakan  para peserta yang menggunakan metode  FGD, social  media tidak  terbatas  sebagai media  yang  memiliki  fungsi  untuk  berkomunikasi dan  berinteraksi  saja  namun  mereka  mengartikan social  media sebagai  media  yang  dapat  digunakan untuk  menlakukan  hobi,  salah  satunya  sebagai sarana  hiburan  semisal  bermain  game  online, memasak, dan sebagainya. Di sisi lain, s ocial media bisa digunakan untuk sekedar melihat-lihat foto dan video  saja.  Selain  itu, social  media juga  dapat digunakan  sebagai  sarana  pengiklanan  berlangsung seperti  melakukan  promosi  untuk  menjual  produk tertentu  (Miller,  Costa  et  al.  2016).  Dengan demikian, penjelasan tersebut menguatkan informasi  yang  didapatkan  dari  penyebaran  survey atau  angket  yang  dilakukan  oleh  peneliti    kepada beberapa  responden  dan  tentunya  mereka  masih remaja.
Hasil  kuesioner  yang  diberikan  oleh  responden dapat dilihat pada.gambar 1.
2.1 Diagram Lingkaran Hasil Survey Pentingnya Social Media
Gambar  1. Diagram  Lingkaran  Hasil  Survey Pentingnya Social Media.
Berdasarkan  hasil  dari  diagram  tersebut  dapat  kita lihat  bahwa  sebanyak  100%    remaja  setuju  bahwa penggunaan social  media dimasa  sekarang  ini sangatlah  penting.  Terlebih social  media itu  sangat mempermudah  segalanya.  Kebanyakan  dari  remaja menggunakan social media dengan telepon selulernya  dibandingkan  dengan  laptop,  alasannya karena lebih efisien dalam penggunaanya.
2.2 Diagram Lingkaran Penggunaan Aplikasi Social Media

## Gambar  2.  Diagram  Lingkaran  Hasil  Survey Penggunaan Aplikasi Social Media.
Gambar  tersebut  menjelaskan  tentang  penggunaan aplikasi  yang    sering  digunakan  para  remaja  saat ini, berikut dibawah ini adalah penjabarannya:
1. Sebesar 5,3% remaja menggunakan aplikasi  YouTube.  Ini  adalah  penggunaan aplikasi    terendah  pertama  yang  dipakai oleh  remaja.  Di  samping  itu,  ternyata aplikasi  ini  memilki  persyaratan  dalam penggunaannya.  Pertama,  aplikasi  ini  bisa diakses  oleh  remaja  dengan  bebas  dan dalam  hal  ini  banyak  konten-konten dewasa  usia  18  tahun  ke  atas  yang  dapat diakses,  namun  itu  tergantung  kepada penggunanya  itu  sendiri,  jika  remaja paham bahwa itu adalah konten yang tidak sesuai  maka  dia  tidak  akan  menontonnya. Kedua,  aplikasi  ini  dapat  digunakan sebagai  sarana  membuat  konten  yang
menarik  baik  itu  untuk  hiburan,  berbagi hal  yang  inspiratif  seperti  konten  tutorial memasak  kudapan  dan  lain  sebagainya dalam durasi yang lama.
2. Sebesar  10,5%  remaja  menggunakan aplikasi TikTok . TikTok adalah  aplikasi kedua  terendah  yang  digunakan  remaja. Selama masa pandemi berlangsung penggunaan aplikasi TikTok mulai
diminati  oleh  remaja  karena  remaja  dapat mengakses  video-video  apapun  yang mereka inginkan dengan durasi yang lebih sedikit dibandingkan aplikasi YouTube .
3. Sebesar    21,1%  remaja  menggunakan semua  aplikasi  yang  tersebut  pada  pilihan angket tersebut baik menggunakan YouTube , TikTok , Instagram , dan Telegram .  Hal  ini  merupakan  penggunaan aplikasi terendah ketiga. Sebenarnya untuk penggunaan  keempat  aplikasi  tersebut tidak berbeda jauh karena keempat aplikasi tersebut  sama-sama dapat  mengakses foto, video,  dan  berinteraksi  dengan  orang  lain. Perbedaannya  mungkin  terletak  pada  cara penggunaanya, fitur dan laman aplikasinya.
4. Sebesar 26,3% remaja memilih menggunakan  aplikasi  lainnya  yang  tidak disebutkan dalam hasil survey atau angket dan  ini  merupakan  penggunaan  aplikasi tertinggi kedua dari aplikasi-aplikasi lainnya yang disebutkan pada hasil survey atau angket.
5. Sebesar 36,8% remaja memilih
menggunakan  aplikasi Instagram dan  ini adalah  penggunaan  aplikasi  tertinggi pertama  dalam  data  hasil  survey  atau angket  tersebut.  Penggunaan Instagram lebih  diminati  karena  banyaknya  fitur menarik serta lebih terkini dalam mengikuti berita-berita dibandingkan aplikasi  lainnya,  apalagi  jika  ingin berbalas komentar dengan pengguna lainnya.
2.3 Diagram Lingkaran Minat Kreasi Memasak Remaja Pada Masa Pandemi
Gambar  3.  Diagram  Minat  Kreasi  Memasak Remaja Pada Masa Pandemi.
Hasil  dari  survey  atau  angket  tersebut  dapat  kita jelaskan  bahwa  sebesar  42,1%  remaja  tidak berminat  terhadap  kegiatan  memasak  pada  saat pandemi  dan  sebesar  57,9%  remaja  minat  akan kegiatan memasak saat pandemi. Dengan demikian, remaja  yang  minat  akan  memasak  lebih  besar daripada  yang  tidak  minat.  Sebenarnya  kegiatan memasak  itu  sangatlah  mudah  untuk  dilakukan apalagi  jika  yang  kita  olah  adalah  makanan  ringan atau  kudapan  baik  itu  kudapan  modern  ataupun tradisional.
Menurut  beberapa  tanggapan  responden  yang peneliti ambil  dari  hasil survey sebagian besar dari mereka  mengatakan  bahwa  memasak  adalah kegiatan yang menyenangkan dan kegiatan tersebut akan  lebih  mudah  jika  terus  menerus  dilakukan sehingga  kemampuan  dan  pengetahuan  tentang memasak  pun  dapat  bertambah.  Tak  hanya  itu, dengan  bisa  memasak  kita  juga  dapat  lebih  hemat dan meminimalisir keuangan yang terus membengkak  jika  kita  membeli  makanan  dari  luar terus.
2.4 Diagram Lingkaran Minat Kreasi Memasak Kudapan
Gambar  4.  Diagram  Lingkaran  Minat  Kreasi Memasak Kudapan.
Berdasarkan  hasil  survey  tersebut  dapat  kita jelaskan  bahwa  para  remaja  sebesar  36,8%  lebih menyukai untuk memasak makanan berat dibandingkan  kudapan  atau  makanan  ringan.  Di samping itu, sebesar 63,2% remaja lebih menyukai memasak  kudapan  atau  makanan  ringan.  Dengan demikian,  remaja  lebih  menyukai  memasak kudapan  dibandingkan  makanan  berat.  Hal  itu terjadi  dikarenakan  memasak  kudapan  jauh  lebih mudah  untuk  dipraktikkan  dibandingkan  makanan berat dan lagi bahan-bahan dan proses yang dipakai dalam membuat kudapan lebih simple dibandingkan makanan berat.
Tak hanya itu, hasil survey penelitian menunjukkan fakta bahwa tidak banyak remaja yang tahu tentang istilah  kudapan  karena  mungkin  itu  adalah  istilah yang  jarang  terdengar  di  telinga  masyarakat.
Walaupun demikian, ketika mereka mencari tahu di aplikasi Google barulah  mereka  mengerti  apa  itu kudapan.  Penelitian  ini  juga  menghasilkan  bahwa penggunaan social media sebagai sarana pembelajaran  memasak  sangat  ampuh  untuk diterapkan.  Hampir  semua  aplikasi  dapat  remaja gunakan sebagai  media pembelajaran atau inspirasi dalam memasak kudapan dengan berbagai kreasinya.
Kreasi  kudapan itu dapat  kita bagi  dalam dua jenis kudapan  yaitu  kudapan  tradisional  dan  kudapan modern. Jika kudapan tradisional contohnya seperti klepon, bola-bola ubi, dodol, wajik, dan sebagainya. Jika dalam kudapan modern contohnya ice cream , moci, black forest cake , dan sebagainya.
Perbedaan  dari  kedua  jenis  kudapan  tersebut  dapat terlihat dari proses pembuatan dan bahan-bahannya. Terlepas  dari  semua  itu, trend memasak  kudapan selama masa pandemi berlangsung mulai menyebar melalui  social  media  seperti YouTube , TikTok , Instagram , Telegram dan  beberapa platform social media lainnya.  Semenjak  pandemi  virus  Covid  19 melanda  Indonesia  banyak  wilayah  Indonesia mengalami  PPKM  (Pemberlakuan  Pembatasan Kegiatan Masyarakat) membuat masyarakat Indonesia  memiliki  gaya  hidup  baru  yaitu  dengan gaya  hidup  dan  makan-makanan  bernutrisi  yang sehat.  Tak  hanya  itu,  pemberlakuan  tersebut membuat  masyarakat  menjadi  bekerja  dari  rumah dan  hal  itu  menimbukan  kegiatan  baru.  Memasak adalah salah satu kegiatan yang cukup diminati saat masa pandemi berlangsung. Masa pandemi bukanlah  alasan  kita  untuk  menjadi  malas  akan tetapi  ada  saja  cara  agar  diri  selalu  melakukan kegiatan produktif dan salah satunya adalah dengan memasak.

## 3. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pembahasan  di  atas  dapat dikatakan  bahwa  remaja  memiliki  minat  terhadap kreasi  memasak  kudapan  dan  para  remaja  juga menggunakan social media sebagai  referensi  untuk pembelajaran mereka. Dengan adanya penelitian ini remaja  juga  dapat  mengetahui  istilah  kudapan beserta  maknanya.  Terlebih  hubungan  antara penggunaan social  media terhadap  kegiatan  atau hobi  manusia itu saling keterkaitan terutama dalam hal  memasak.  Remaja  dapat  menggunakan social media untuk mencari resep memasak atau membuat konten  tentang  kreasi  memasak  kudapan  se-kreatif mungkin.  Tidak  ada  kata  terlambat  untuk  belajar apalagi  jika  masih  dalam  usia  remaja.  Dengan demikian, diharapkan para remaja dapat menggunakan social  media ke  arah  yang  lebih positif salah satunya dengan mencari kegiatan yang bermanfaat  salah  satunya  mencari  referensi  atau pembelajaran  tentang  memasak.  Di  samping  itu, diharapkan  para  remaja  juga  dapat  lebih  minat terhadap  kegiatan  memasak  kudapan  karena  itu
juga  merupakan  salah  satu skill yang    tentunya berguna bagi kehidupan manusia di masa depan.

## PUSTAKA
Karunia,  F.  B.  (2013).  "KAJIAN  PENGGUNAAN ZAT  ADIKTIF  MAKANAN  (PEMANIS DAN  PEWARNA)  PADA  KUDAPAN BAHAN PANGAN LOKAL DI PASAR KOTA  SEMARANG."  Food  Science  and Culinary Education Journal 2 : 7.
Maya Amaliyah, R. D. S., Luthfiyah Nurlaela, Dwi Kristiastuti  (2021).  "POLA  KONSUMSI MAKAN REMAJA DI MASA PANDEMI COVID 19." Jurnal Tata Boga 10 : 9.
Miller, D., et  al. (2016).  How The World  Changed Social Media. London, UCL Press.
Nita,  M.  H.  D.,  et  al.  (2021).  "Teknik  Memasak Panas  Kering  (Dry  Head  Cooking)  pada Protein  Hewani  di  Instalasi  Gizi  RSUD Prof dr. W. Z. Johannes Kupang."  Journal Nutriology:  Jurnal  Pangan  Gizi  Kesehatan
2 : 6.
Rofahan,  A.,  et  al.  (2014).  Media  Sosial  Masa Depan  Media  Komunitas.  Yogyakarta, COMBINE  Resource  Intituition  (CRI).
Rusdiarti,  S.  R.  (2019).  "DAPUR,  MAKANAN,
DAN RESISTENSI
PEREMPUAN
DALAM  CERITA  PENDEK  KUTUKAN
DAPUR  KARYA  EKA  KURNIAWAN." Jurnal Ilmu Budaya 7 : 9.
Triastuti,  E.,  et  al.  (2017).  KAJIAN  DAMPAK PENGGUNAAN  MEDIA  SOSIAL  BAGI ANAK DAN REMAJA. Depok, Jawa Barat, PUSAKOM, FISIP Universitas Indonesia.