e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume VIII No 2 Februari 2020 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## THE EFFECT OF PHYTASE ENZYMES ADDITION ON ARTIFICIAL FEED ON HOVEN’S CARP GROWTH, Leptobarbus hoevenii (Bleeker,
1851)
Nora Sintia* 1 , Deny Sapto Chondro Utomo, Indra Gumay Yudha* 2

## ABSTRACT
Hoven’s  carp  is  a  freshwater  fish found  in  Indonesian.  This  study  aims to study  the  effect  of  the  addition  of  phytase  enzymes  with  different  doses  on commercial feed on the growth rate of hoven’s carp and determine the dose of the phytase  enzyme  that  is  best  for  the  growth  of  sooty  fish.  This  research  was conducted  for  70  days  at  the  Fisheries  Cultivation  Laboratory,  Department  of Fisheries and Marine Resources, Faculty of Agriculture, University of Lampung. This  study  used  a  completely  randomized  design  with  4  treatments  and  3 replications. treatment A without the administration of phytase enzymes, B giving phytase enzymes 250 mg/kg of feed, C giving phytase enzymes 500 mg / kg feed, D giving phytase enzymes 750 mg / kg of feed. The parameters observed were absolute length growth,  absolute weight growth,  daily growth  rate, SR, FCR, and  protein retention.  The results  showed that the administration of  phytase enzymes had an effect on fish growth with a dose of phytase enzyme 750 mg / kg of feed showing good results.
Keywords: hoven’s carp, phytase enzymes, growth

## Pendahuluan
Ikan jelawat Leptobarbus hoeveni (Blkr, 1851)  merupakan ikan air tawar yang ditemukan di perairan umum  Indonesia, seperti di Sumatera dan  Kalimantan.  Ikan  jelawat  juga dapat  dijumpai  di  kawasan  Asia Tenggara,  seperti  negara  tetangga Malaysia, Brunei, Vietnam, Thailand, dan  Kamboja.  Di  kawasan  tersebut ikan  jelawat  mendiami  area  anak sungai, dan daerah genangan kawasan hulu  hingga  hilir,  bahkan  di  muara
1 E-mail: norasintia912@yahoo.co.id
2 Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Prof. S. Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung, 35145
sungai yang berlubuk dan berhutan di pinggirnya. Ikan jelawat ini sangat digemari
oleh masyarakat Malaysia dan Brunei. Hal tersebut menjadikan ikan jelawat  memiliki  permintaan  pasar yang cukup tinggi. Untuk   memenuhi kebutuhan pasar  dikirim sebanyak 25 ton/bulan  (Sunarno, 2001).
Dikarenakan  kebutuhan  pasar yang  tinggi  pembudidayaan  ikan jelawat perlu dilakukan. Pem- budidayaan tersebut diharapkan  agar populasi ikan jelawat tidak mengalami penurunan yang
diakibatkan  oleh  penangkapan  terus menerus.  Penurunan  jumlah  ikan jelawat  di  alam  mendorong  minat masyarakat  untuk  mengembangkan budidayanya sebagai sebuah alternatif usaha dan sekaligus melakukan upaya pelestarian  plasma  nutfah  ikan  asli perairan Indonesia .
Pertumbuhan ikan jelawat  yang lamban merupakan permasalahn pada saat pembudidayaan ikan jelawat. Hal ini  membuat  masyarakat  enggan untuk mem-budidayakannya dan lebih  memilih  jenis  ikan  lain  yang masa  pertumbuhannya  lebih  cepat serta  menghasilkan keuntungan yang lebih  tinggi.  Pertumbuhan  ikan jelawat    diperkirakan  9  –  10  bulan sehingga  menyebabkan  pakan  yang dikonsumsinya  juga  sangat  tinggi (Aryani,  2005 dalam Aryani et  al ., 2009). Pertumbuhan ikan yang lambat salah  satunya  diakibatkan    karena  di dalam pakan terdapat salah satu bahan nabati  contohnya  seperti  tepung bungkil  kedelai  dengan  kandungan protein  yaitu  sekitar  42  %  yang mempunyai  serat  kasar  yang  tinggi. Bungkil kedelai tersebut mengandung zat  antinutrisi  atau  asam  fitat. Kemampuan  asam  fitat    yang  tinggi mampu  mengikat  mineral  seperti kalsium,  magnesium,  seng,  tembaga, besi,  dan  kalium,  sehingga  membuat penyerapan  dan  pencernaan  ikan terganggu (Kumar et al . 2011).
Salah satu upaya untuk
mengatasi hal tersebut adalah dengan menambahkan  enzim  fitase  dalam pakan  sehingga,  diharapkan  dapat menghambat  zat  antinutrisi  dan meningkatkan penyerapan serta mengatur  ekskresi  nutrien  (fosfor, nitrogen,  dan  mineral).  Selain  itu enzim  fitase  dapat  menghidrolisis
asam fitat cadangan unsur fosfat yang terdapat dalam  pakan  sehingga
menjadi  inositol  serta  asam  fosfat.
Pengaplikasian  enzim  fitase  telah banyak dibuktikan mampu meningkatkan pertumbuhan beberapa jenis  ikan  seperti  ikan  nila  ( O. niloticus ) (Rachmawati dan Samidjan, 2014), ikan baung ( Mystus nemurus ) (Rochmawati et al ., 2016), dan  kerapu  macan  ( E.  fuscoguttatus (Rachmawati, 2001). Berdasarkan hal tersebut penelitian mengenai pemberian enzim fitase dengan dosis yang  berbeda  perlu  dilakukan  untuk mengetahui  pengaruhnya  terhadap pertumuhan,  kelulus-hidupan  dan penentuan  dosis  terbaik  pada  ikan jelawat.

## Metode

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilakukan  pada bulan  Oktober  –  Desember  2018  di Laboratorium  Budidaya  Perikanan,
Jurusan  Perikanan  dan  Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas
Lampung.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  kolam  terpal sebanyak 12 buah berukuran 1,5 × 1 × 0,5  m 3 ,  waring,  saringan,  ember,
timbangan digital , pH meter, termometer,  DO test-kit ,  alat  tulis, plastik  zip,  penggaris, scoopne t,
spray , dan kamera.
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  meliputi  benih  ikan jelawat  yang  digunakan  berasal  dari BBAT  Jambi  sebanyak  180  ekor dengan  ukuran  benih  5  –  7  cm  dan berat 5 g/ekor yang berumur 3 bulan.
Penelitian diawali dengan
penambahan enzim fitase pada pakan komersil dengan dosis yang berbeda- beda untuk pertumbuhan ikan jelawat.

## Rancangan Percobaan
Rancangan penelitian yang digunakan  adalah  rancangan  acak lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan yang masing-masing perlakuan terdiri dari  3.  Perlakuan  yang  digunakan yaitu A (tanpa enzim fitase), B (enzim fitase  250  mg/kg  pakan),  C  (enzim fitase  500  mg/kg  pakan),  dan  D (enzim fitase 750 mg/kg pakan).
Persiapan Wadah dan Media Pemeliharaan Wadah penampungan ikan jelawat berupa kolam berukuran 2 × 4
×  1  m 3 ,  yang  diisi  air  setinggi  ±  30 cm.dan  dibiarkan  selama  3  hari kemudian  kan  jelawat  diaklimatisasi selama 1 minggu sebelum perlakuan.
Wadah  pemeliharaan  yang  akan digunakan berupa kolam 1 buah yang terlebih  dahulu  dibersihkan  dan dikeringkan kemudian
disekat
menjadi 12 petak, dengan ukuran 1,5
×  1  ×  0,5  m 3 .  Penebaran  benih dilakukan pada pagi hari. Benih yang ditebar berukuran 7-9 cm dimasukkan ke  dalam  kolam  yang  sudah  disekat dengan  padat  tebar  15  ekor/petak. Pemeliharaan  benih  ikan  jelawat dilakukan selama 70 hari.

## Pemberian  Enzim  Fitase  melalui Pakan Komersil
Persiapan  pakan  buatan  yang akan  digunakan,  Pakan  kontrol ditambahkan  kuning  telur  sebanyak 20  mg/kg  pakan.  Enzim  fitase ditimbang  dengan  dosis  masing- masing  sesuai  dengan  perlakuan yakni dosis 250, 500, dan 700 mg/kg pakan  dan  dilarutkan  dalam  larutan
PBS  sebanyak  100  ml  tiap  dosis perlakuan  yang  berfungsi  sebagai pengencer  dan  ditambahkan  putih telur  sebanyak  20  mg/kg  pakan berfungsi  sebagai binder .  Larutan yang telah  tercampur  dimasukkan  ke dalam sprayer dan  pakan  disemprot dengan  larutan  enzim  fitase  yang telah dipersiapkan sebelumnya, pakan yang  telah  diberi  enzim  fitase kemudian  didiamkan  selama  24  jam dalam wadah tertutup. Pakan uji yang telah  dibuat  kemudian  diuji  coba  ke stok benih ikan jelawat yang ada. Hal ini bertujuan untuk mengujikan pakan apakah pakan yang telah dibuat dapat dan mau dimakan oleh ikan.

## Pemberian Pakan
Pakan  yang  diberikan  selama pemeliharaan  adalah  pakan  pelet dengan  frekuensi  pemberian  pakan tiga  kali  sehari  pada  pukul  08:00 WIB,  12.00  WIB,  dan  16.00  WIB sebanyak 5% dari bobot biomassa.

## Sampling
Sampel Sampling partum- buhan  dalam  penelitian  ini  diambil sebanyak  10  ekor/ulangan  yang dihitung panjang dan berat tubuhnya. Sampling  dilakukan  setiap  7  hari sekali.

## Parameter Penelitian Pertumbuhan Panjang Mutlak
Pertumbuhan  panjang  mutlak akan  diukur  dengan  menggunakan persamaan sebagai berikut (Effendie, 1997):
L = Lt − Lo
Keterangan :
L = Pertumbuhan panjang(mm)
Lt  = Pertumbuhan panjang sesudah pemeliharaan (mm)

## 994The Effect of Phytase Enzymes Addition on Artificial Feed on Hoven’s Carp
Lo  = Pertumbuhan panjang sebelum pemeliharaan (mm)
Pertumbuhan Berat Mutlak Pertumbuhan berat mutlak akan diukur dengan menggunakan persamaan sebagai berikut (Effendie,
1997):
W = Wt − Wo
Keterangan :
W  = Pertumbuhan bobot (g) Wt  = Berat ikan saat akhir penelitian
(g)
Wo  = Berat ikan saat awal penelitian
(g)

## Kelulushidupan
Kelulushidupan diperoleh berdasarkan persamaan yang dikemukakan  oleh  Zonneveld et  al . (1991) yaitu:
SR = Nt No × 100% Keterangan: SR  =  Kelangsungan hidup (%)
Nt  =  Jumlah ikan pada akhir penelitian (ekor) No  =  Jumlah ikan pada awal penelitian (ekor)
Laju Konversi Pakan (FCR) Laju konversi pakan (FCR) adalah jumlah pakan yang dihabiskan. Menggunakan persam- aan menurut (Effendi 1997):
FCR = F (Wt + Wd)   Wo Keterangan: FCR  =  Laju konversi pakan F =  Jumlah  pakan  yang  diberi- kan selama pemeliharaan (g) Wo   =  Berat ikan saat awal penelitian (g) Wt   =   Berat ikan saat akhir penelitian (g)
Wd  =  Berat ikan mati (g)
Retensi Protein Retensi protein digunakan untuk mengetahui kandungan protein yang  ada  di  dalam  tubuh  ikan.
Perhitungan  retensi  protein  (RP) dengan  menggunakan  persamaan menurut Watanabe (1988):
RP  = Pt – Po
Pp × 100% Keterangan: RP  = Retensi Protein (%) Pt = Protein ikan pada hari ke-t (g) Po = Protein ikan pada hari ke-0 (g) Pp = Jumlah  protein  pakan  yang dikonsumsi (g)

## Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang diukur meliputi suhu, pH meter, DO, nitrat,  dan  fosfat.  Suhu  diukur menggunakan thermometer , pH diukur mengguna-kan kertas pH, dan
DO diukur menggunakan DO test-kit . Pengukuran  dilakukan  pada  setiap perlakuan  dengan  frekuensi  7  hari sekali.

## Analisis Data
Data pertumbuhan panjang mutlak,  pertumbuhan  berat  mutlak, SR  ( Survival  Rate ),  laju  konversi pakan  (FCR)  serta  retensi  protein pada  ikan  jelawat diuji  homogenitas dan  normalitasnya.  Data  yang  telah homogen  dan  normal  diolah  dengan sistem  analisis  sidik  ragam  (Anova) untuk mengetahui pengaruh pemberian  enzim  fitase  terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup  benih  ikan  jelawat.  Apabila berbeda  nyata  antar  perlakuan  maka diuji  lanjut  dengan  uji  Duncan  pada tingkat  kepercayaan  95%.  Adapun
kualitas air dianalisis secara deskriptif. Hasil dan Pembahasan Pertumbuhan Panjang Mutlak Hasil pengamatan setiap minggunya dapat dilihat pada Gambar 1.
Keterangan : huruf kecil yang sama pada histogram menunjukkan perlakuan tidak berbeda nyata Gambar 1. Pertumbuhan Panjang Mutlak Ikan Jelawat
Berdasarkan data  pertumbuhan panjang  mutlak  ikan  jelawat  nilai tertinggi yaitu pada perlakuan D 8,67 ±  0,6  cm  ,    kemudian    diikuti  pada perlakuan  C  yaitu  7,5  ±  0,12  cm, perlakuan B yaitu 6,63 ± 0,7 cm, dan terendah  pada  perlakuan  A  tanpa enzim  fitase  yaitu    5,6  ±  0,25  cm. Hasil  analisis  sidik  ragam  (Anova) menunjukkan bahwa pemberian enzim  fitase  pada  ikan  jelawat berpengaruh  terhadap  pertumbuhan ikan jelawat. Suplementasi fitase dalam pakan  mampu  menghidrolisis  asam fitat sehingga meningkatkan ketersediaan  nutrien,  ketersediaan mineral,  protein,  asam  amino,  dan kompleks  ion  kofaktor  enzim  yang dibutuhkan  untuk  aktivitas  enzim.
Asam amino berperan untuk menyusun jaringan tubuh dan berperan dalam pertumbuhan, sehingga  dengan  peningkatan  ke- tersediaan asam
amino ini
meningkatkan pertumbuhan dan pertambahan panjang badan ikan. Suplementasi fitase dalam pakan mampu meningkatkan pemanfaatan ketersediaan asam amino  terutama  metionin  responsif terhadap  penambahan  enzim  fitase dalam pakan  sehingga meningkatkan kecernaan  asam  amino  dan  rasio efisiensi protein sehingga me- ningkatnya kinerja pertumbuhan, dapat  dilihat  pada  perlakuan  D menunjukkan  hasil  yang  lebih  baik karena ikan jelawat mampu memanfaatkan pakan dengan baik. Pertumbuhan  merupakan  pe-
rubahan  ukuran  yang  terjadi  baik dalam berat, panjang, maupun volume selama periode waktu tertentu akibat  pembelahan  sel  yang  terdapat pada  bagian  terbesar  dari  makhluk hidup.

## Pertumbuhan Berat Mutlak
5,6±0,25
6,63±0,7 7,5±0,12 8,67±0,6 0 2 4 6 8 10 A B C D P E R T UM B UHA N
P A NJ A NG MU T L A K (C M) PERLAKUAN aa b a d c
Hasil  pengamatan  berat  ikan jelawat  setiap  minggunya  dapat dilihat pada Gambar 2.
Keterangan : huruf kecil yang sama pada histogram menunjukkan perlakuan tidak berbeda nyata Gambar 2. Pertumbuhan Berat Mutlak Ikan Jelawat
Asam  fitat  diurai  menjadi inositol  dan  asam  fosfat.  Inositol adalah  salah  satu  vitamin  yang dibutuhkan ikan. Seperti yang diungkapkan Rachmawati dan Samidjan  (2014)  bahwa  inositol merupakan  salah  satu  vitamin  yang diperlukan untuk pertumbuhan
normal  tubuh,  pemeliharaan  serta reproduksi. Pada perlakuan D menunjukkan hasil pertumbuhan yang  lebih  baik  karena  ikan  dapat memanfaatkan inositol sebagai vitamin yang diperlukan untuk
pertumbuhan sehingga pada perlakuan  D  ikan  dapat  tumbuh dengan  maksimal.  Gejala  kekurang- an  inositol  yaitu  berkurangnya  nafsu makan, lambatnya pengosongan lambung,  anemia,  dan  pertumbuhan menjadi lambat.

## Kelulushidupan
Hasil pengamatan kelulus- hidupan  ikan  jelawat  yang  diperoleh selama  penelitian  dapat  dilihat  pada Gambar 3.
Gambar 3. Kelulushidupan Ikan Jelawat Berdasarkan  hasil  penelitian selama  70  hari  diperoleh  hasil  SR sebesar 100 % pada setiap perlakuan dikarenakan  tidak  ada  ikan  yang
mengalami  kematian.  Hasil  analisis sidik  ragam  (Anova)  menunjukkan bahwa  pemberian  enzim  fitase  pada
14,37±0,55 17,10±0,17 20±0,1 25,33±1,15 0 5 10 15 20 25 30 A B C D PE R TU M B UH A N M UT LA K (g) PERLAKUAN a b c d 100±0,00 100±0,00 100±0,00 100±0,00 0 20 40 60 80 100 120 A B C D Kelu lu sh id u p an ( %) PERLAKUAN
ikan  jelawat  tidak berpengaruh terhadap kelulushidupan ikan jelawat.
Dari  hasil  penelitian  yang
telah  dilakukan  dapat  disimpulkan bahwa  lingkungan  serta  perlakuan pemberian  pakan  yang  mengandung enzim  fitase  dengan  dosis  berbeda tidak mengganggu tingkat
kelangsungan hidup ikan jelawat.

## Laju Konversi Pakan (FCR)
Hasil perhitungan laju konversi pakan  (FCR)  dapat  dilihat  pada Gambar 4.
Keterangan: huruf kecil yang sama pada histogram menunjukkan perlakuan tidak berbeda nyata Gambar 4. Konversi Pakan Ikan Jelawat
Berdasarkan data  laju konversi pakan ikan jelawat  nilai terbaik pada perlakuan  D  yaitu  1,77  ±  0,09, kemudian  diikuti  perlakuan  C  yaitu 2,13 ± 0,09, perlakuan B yaitu 2,26 ± 0,04, perlakuan A tanpa enzim fitase yaitu 2,68 ± 0,21. Hasil analisis sidik ragam  (Anova)  menunjukkan  bahwa pemberian  enzim  fitase  pada  ikan jelawat  berpengaruh  terhadap  laju konversi pakan ikan jelawat.
Hasil  menunjukkan  pemberian enzim fitase pada ikan jelawat dengan dosis D 750 mg/kg pakan merupakan dosis yang menunnjuk-kan hasil yang baik. Hasil penelitian pada perlakuan D  menunjukkan  hasil  FCR  yang terbaik  bila  dibandingkan  dengan perlakuan  A  tanpa  penambahan enzim fitase.
Rendahnya  nilai  FCR  pada perlakuan  D  (750  mg/kg  pakan) dipengaruhi  oleh  enzim  fitase  yang mampu  memecah  asam  fitat  yang menghambat penyerapan nutrisi.
menurut  Rachmawati  dan  Hutabarat (2006), mengungkapkan bahwa enzim  fitase  merupakan  suplemen yang  diperlukan  untuk  membantu penyerapan  dan  pemanfaatan  nutrien yang  dihambat  oleh  zat  anti  nutrisi, sehingga
nutrien mampu
dimanfaatkan  secara  maksimal  di dalam tubuh ikan.

## Retensi Protein
Hasil perhitungan retensi protein  ikan  jelawat  lebih  jelasnya dapat dilihat pada Gambar 5. 2,68±0,21 2,26±0,04 2,13±0,09 1,77±0,09 0 1 2 3 4 A B C D KONV E R SI P A KA N (FC R ) PERLAKUAN c b b a
Keterangan : huruf kecil yang sama pada histogram menunjukkan perlakuan tidak berbeda nyata Gambar 5. Retensi Protein Ikan Jelawat
Berdasarkan data
retensi protein,  nilai  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  D  yaitu  10,32  ±  0,05  %,
kemudian diikuti perlakuan C 7,78 ± 0,33  %,  perlakuan  B  6,93  ±  0,12  %, dan perlakuan A yaitu 5,72 ± 0,59 %. Hasil  analisis  sidik  ragam  (Anova) menunjukkan bahwa pemberian enzim  fitase  pada  ikan  jelawat berpengaruh  terhadap  retensi  protein ikan jelawat. Perlakuan  D  merupakan  dosis
yang efektif karena protein
menghasilkan  asam  amino  yang tinggi  sehingga  banyak  yang  dapat diserap  oleh  tubuh  ikan.  Tingginya retensi  protein  disebabkan  enzim fitase  yang  terdapat  dalam  pakan mampu  menurunkan  dan  dapat  me- mutuskan  ikatan  asam  fitat  dengan protein dan mineral kompleks. Hal ini akan memberikan pengaruh terhadap enzim  pencernaan  khususnya  enzim pemecah protein  dalam  menguraikan protein menjadi asam amino penyusunnya
Pertumbuhan ikan yang lambat disebabkan karena kandungan energi pakan  khususnya  yang  berasal  dari karbohidrat  dan  lemak  tidak  cukup untuk proses metabolisme. Akibatnya protein  digunakan  untuk  proses tersebut,  sehingga  protein  dalam pakan  tidak  mencukupi  bagi  ikan
untuk  proses  pertumbuhan.  Hal tersebut  yang  menyebabkan  nilai retensi protein ikan rendah.

## Kualitas Air
Hasil  pengukuran  kualitas  air selama  pemeliharaan  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kualitas air Pemeliharaan Parameter Hasil Pengamatan Nilai Optimal Suhu ( o C) 27 – 28 25 – 32* pH 7 – 8 6,5 – 9,5** DO (mg/l) 4,10 – 4,86 3 – 6*** Sumber:  * Rusnah (2004)
** Boyd (1979) *** Puslitbangkan (1992)
Suhu  pada  selama  penelitian yaitu  27  –  28 o C  hal  menunjukkan bahwa  suhu  air  pada  penelitian  ini sudah layak untuk pertumbuhan ikan jelawat. Hasil pengukuran pH selama penelitian yaitu 7 – 8 dan merupakan kisaran  pH  yang  sesuai  untuk pertumbuhan  ikan  jelawat  menurut Boyd  (1979).  Kandungan  oksigen terlarut  (DO)  selama  penelitian berkisar antara 4,10 – 4,86 mg/l sudah mencukupi  kebutuhan  ikan  jelawat karena  kisaran  oksigen  terlarut  yang baik untuk pertumbuhan ikan jelawat
5,72±0,59 6,93±0,12 7,78±0,33 10,32±0,05 0 5 10 15 A B C D R E T E NSI P R OT E IN (%) PERLAKUAN a b c d
antara  3  –  6  mg/l  (Puslitbangkan, 1992).

## Kesimpulan dan Saran
Penambahan  enzim  fitase  pada pakan dengan dosis 750 mg/kg pakan dapat  meningkatkan  pertumbuhan Panjang  mutlak,  pertumbuhan  berat mutlak,  laju  konversi  pakan,  dan retensi protein pada ikan jelawat.

## Daftar Pustaka
Aryani,  N.,  Z.  Zen,  H.  Syandri,  dan Jaswandi. 2009. Study on nutrition of  eggs  jelawat  ( Leptobarbus hoeveni ). Jurnal  Perikanan  dan Kelautan , 14(1): 26-36.
Boyd,  C.T.    1979. Water  Quality  in Warmwater  Fish  Pond .  Auburn
University  Press,  Alabama.  359 Hal. Chung, T.K. 2001. Sustaining Livestock Production and Environment . Food and Agriculture Asia Pacific Development, Singapore. 54 Hal. Effendie,  M.I.  1979. Metode  Biologi
Perikanan .  Yayasan  Dewi  Sri, Bogor.  112 Hal.
Hijriati,  K.H.  2012 . Kualitas  Telur dan  Perkembangan  Awal  Larva Ikan  Kerapu  Bebek  ( Cromileptes altivelis ,  Valenciennes  (1998)  di
Desa  Air  Naga,  Tanjung  Pandan, Belitung . Tesis. Program Pascasarjana, Universitas Indonesia, Jakarta. 13-14 Hal. Hossain, M.A. dan K. Jauncey. 1993. The  Effects  of  Varying  Dietary Phytic Acid, Calcium and Magnesium Levels on the Nutrition of Common Carp, Cyprinus carpio. dalam:  (S.J. Kaushik, dan
P. Luquet. (Eds.), Fish Nutrition in
Practice.  INRA  Editions,  Paris. 705-715 Hal. Kosim,  M.,  D.  Rachmawati,  dan  I. Samidjan. 2016. Pengaruh penambahan  enzim  fitase  dalam pakan buatan terhadap laju pertumbuhan relatif, efisiensi pemanfaatan pakan dan kelulushidupan  lele  sangkuriang ( Clarias  gariepinus).  Journal  of Aquaculture  Management  and Technology , 5(2): 26-34. Kumar,  V.,  A.K.  Sinha,  H.P.S. Makkar,  G.  De  Boeck,  dan  K.
Becker. 2011. Phytate and Phytase in  Fish  Nutrition. Journal  of
Animal  Physiology  and  Animal Nutrition , 96(3): 335-364. Puslitbangkan. 1992. Teknik Pembesaran Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii Blkr) Secara  Terkontrol .  Departemen Pertanian, Badan Litbang Pertanian, Jakarta.  11 Hal. Rachmawati,  D.  dan  J.  Hutabarat. 2006.  Efek  Ronozyme  P  dalam pakan buatan terhadap pemanfaatan pakan dan pertumbuhan  ikan  kerapu  macan ( Epinephelus fuscoguttatus ).
Jurnal Ilmu Kelautan, 11(4): 193- 200.
Rachmawati,  D.  dan  I.  Samidjan.
2014.  Penambahan  Fitase  dalam Pakan  Buatan  sebagai  Upaya Peningkatan Kecernaan, Laju Pertumbuhan Spesifik dan Kelulushidupan  Benih  Ikan  Nila ( Oreochromis  niloticus ). Jurnal Saintek Perikanan , 10(1): 48-55.
Rochmawati,  A.M.,    M.  Arief,    dan Prayogo. 2016. Penambahan enzim  fitase  pada  pakan  buatan terhadap  nilai  kecernaan  protein dan  energi  ikan  baung  ( Mystus
Nemurus ) dengan teknik
pembedahan. Journal of Aquaculture  and  Fish  Health, 6(1): 1-7. Sunarno,  M.T.D.  2001.  Strategi pemeliharaan ikan jelawat ( Leptobarbus hoevani ) dalam keramba  mini  di  Danau  Teluk Jambi. Warta Penelitian Perikanan Indonesia , 7(3): 2-9. Syafriadiman, N.A. Pamukas, dan S. Hasibuan. 2005. Penuntun Praktikum  Pengelolaan  Kualitas Air . Fakultas Perikanan dan Kelautan  Universitas  Riau,  Riau. 35 Hal.