## Journal of S ocial and Economics Research
Volume 6, Issue 1, June 2024 P-ISSN: 2715-6117             E-ISSN: 2715-6966 Open Access at: https://idm.or.id/JSER/index.php/JSER

## ANALYSIS OF THE MARKETING SYSTEM FOR PROCESSED DAIRY PRODUCTS TO INCREASE SALES AT THE AGRO NIAGA JABUNG SYARIAH PRODUCERS COOPERATIVE IN MALANG EAST JAVA
ANALISIS SISTEM PEMASARAN PRODUK OLAHAN SUSU UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN DI KOPERASI PRODUSEN AGRO NIAGA JABUNG SYARIAH MALANG JAWA TIMUR
Halimatus Sayidah 1 , Adita Nafisa 2
1,2 Program Studi Hukum Manajemen Fakultas ekonomi dan Bisnis Universitas Islam Raden Rahmat
E-mail: diyahqueen21@gmail.com 1 ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Correspondent
Halimatus Sayidah diyahqueen21@gmail.com
Key words:
SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats), Marketing Strategy, Sales.
Website: https://idm.or.id/JSER/index. php/JSER
Page: 988 - 999 The  objective  of  this  research  is  to  identify  the  marketing strategies applied by the Agro Niaga Jabung Cooperative for the Jabmilk  processed  milk  products  and  the  challenges  faced  in expanding its target market. This study employs a Descriptive Qualitative research method aimed at describing the analysis of marketing  strategies  using  observation,  interviews,  and documentation techniques. The collected data are analyzed using Internal  and  External  Environmental  Analysis,  or  SWOT (Strengths,  Weaknesses,  Opportunities,  Threats)  analysis,  to describe  the  company's  position  and  find  problem-solving strategies by considering alternative marketing strategies based on the SWOT analysis results. From the SWOT analysis data, it was found that the EFAS (External Factor Analysis Summary) for  the  processed  milk  business  of  KAN  Jabung  shows  that opportunities  have  a  higher  value  compared  to  threats,  with opportunities scoring 1.50 and threats scoring  0.72. The IFAS
(Internal  Factor  Analysis  Summary)  for  the  strengths  and weaknesses  variables  of  the  processed  milk  business  of  KAN Jabung shows a strength score of 1.66 and a weakness score of
0.86. From the SWOT analysis diagram, it is concluded that the processed  milk  business  of  KAN  Jabung  holds  significant strengths  and  opportunities.  Thus,  the  strategy  that  should  be implemented must support aggressive growth.
Copyright © 2024 JSER. All rights reserved.

## INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Koresponden Halimatus Sayidah diyahqueen21@gmail.com
Kata kunci : SWOT ( Strenght, Weakness, Opportunities, Threats) ,
Strategi Pemasaran, Penjualan. Website: https://idm.or.id/JSER/index. php/JSER
Hal: 988 - 999
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  strategi pemasaran yang di terapkan Koperasi Agro Niaga Jabung untuk produk Susu Olahan Jabmilk, serta kendala-kendala yang  di  hadapi  dalam  mengembangkan  target  pasarnya. Dalam penelitian ini penulis menggunakan jenis penelitian Kualitatif Deskriptif yang bertujuan untuk mendeskripsikan  analisis  strategi  pemasaran  dengan teknik  observasi,  wawancara  atau  interview,  dan dokumentasi.  Sedangkan  data  yang  di  dapat  dianalisis dengan  menggunakan  analisis  lingkungan  Internal Eksternal  atau  SWOT  ( Strenght,  Weakness,  Opportunities,
Threats )  untuk  mendeskripsikan  posisi  perusahaan  serta memperoleh pemecahan masalah dengan mempertimbangkan  alternatif  strategi  pemasaran  yang tepat  dari  hasil  analisis  SWOT.  Dari  data  hasil  analisis SWOT,  diperoleh  bahwa  hasil  EFAS  ( Eksternal  Factor Analisys Summary ) untuk bisnis susu olahan KAN Jabung peluang    memiliki  nilai  yang  lebih  besar  dibandingkan ancaman,  yaitu  peluang  dengan  nilai  1,50  dan  ancaman dengan nilai 0,72. Nilai IFAS untuk variabel kekuatan dan kelemahan yang dimiliki bisnis susu olahan KAN Jabung adalah  1,66  untuk  kekuatan  dan  0,86  untuk  kelemahan. Dari diagram hasil analisis SWOT diperoleh bahwa posisi bisnis  susu  olahan  KAN  Jabung  memiliki  kekuatan  dan peluang yang besar. Strategi yang harus diterapkan maka harus mendukung pertumbuhan yang agresif.
Copyright © 2024 JSER. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Kabupaten Malang merupakan wilayah yang sangat potensial untuk segala produk, karena Malang merupakan kota wisata yang mana banyak para wisatawan datang dan berkunjung ke tempat wisata. KAN Jabung bergerak dalam bidang agribisnis dan  perdagangan  umum.  Dan  salah  satu  bisnis  utamanya  adalah  produk  susu olahan.  Susu  merupakan  sumber  protein  yang  sangat  dikenal  oleh  masyarakat, dihasilkan  oleh  hewan  ternak  perah  seperti  sapi,  kambing,  kerbau,  domba  dan kuda.  Kualitas  susu  dari  peternak  sapi  perah  lokal  secara  umum  juga  masih  di bawah  standar  dimana  hal  tersebut  berdampak  pada  rendahnya  harga  jual ditingkat koperasi maupun industri pengolahan susu (Anindita & Soyi, 2017). Susu juga merupakan suatu komoditas yang mudah rusak sehingga harus segera diolah atau didistribusikan (Dyah & Arini, 2017).
Diketahui data impor indonesia ke seluruh negara pada tahun 2022 pada produk susu dan krim, tidak pekat dan tidak pekat dan tidak mengandung tambahan gula atau bahan pemanis diperoleh nilai impor tertinggi yaitu pada negara New Zealand dengan  nilai  impor  10,941  USD  dan  juga  New  Zealand  salah  satu  negara  yang
memiliki nilai impor susu ke negara indonesia terus meningkat dari mulai tahun 2018 hingga 2022.
Impor indonesia mewakili 0,1% impor dunia pada produk tersebut dan peringkat impor dunia ke 60. Sedangkan data ekspor indonesia ke seluruh negara pada tahun 2022  pada  produk  susu  dan  krim,  tidak  pekat  dan  tidak  pekat  dan  tidak mengandung tambahan gula atau bahan pemanis diperoleh nilai ekspor tertinggi yaitu  pada  negara  singapura  dengan nilai  ekspor  3,406  USD  dan juga  singapura sebagai  salah  satu  negara  yang  memiliki  nilai  ekpor  susu  dari  negara  indonesia terus  meningkat  dari  mulai  tahun  2018  hingga  2022.  Ekspor  indonesia  mewakili 0,1% ekpor dunia pada produk tersebut dan peringkat impor dunia ke 51 ( Trade Map ). Dapat diketahui bahwa nilai impor lebih tinggi dari pada nilai ekpor, yang artinya  negara  indonesia  belum  cukup  sepenuhnya  untuk  memadai  kebutuhan produk susu di negaranya sendiri. Oleh karena itu perlu adanya perbaikan terkait kualiatas mutu pada produk susu serta strategi pemasaran yang tepat.
Menurut Israwati et al . (2023). Strategi pemasaran merupakan sebuah pendekatan pokok  yang  digunakan  oleh  perusahaan  untuk  mencapai  tujuan  yang  telah ditetapkan, dalam strategi pemasaran tersebut mencangkup keputusan-keputusan pokok mengenai target pasar, penempatan produk di pasar, bauran pemasaran dan tingkat biaya pemasaran yang diperlukan. Strategi pemasaran sangat penting bagi perusahaan  karena  akan  berpengaruh  terhadap  keberlanjutan  dari  suatu perusahaan.  KAN  Jabung  Syariah  merupakan  perusahaan  dengan  hasil produksinya olahan susu (susu pasteurisasi, yogurt, keju), pakan ternak dan gula. Strategi  pemasaran  pada  produk  susu  pasteurisasi  dengan  menggunakan pendekatan  bauran  pemasaran  sangat  penting  dilakukan  untuk  menghasilkan pangsa  pasar  yang  konsisten  sesuai  dengan  harapan  perusahaan.  Bauran pemasaran  meliputi  beberapa  aspek  yaitu  produk,  harga,  promosi  dan  tempat. Dengan  melakukan  penerapan  strategi  pemasaran  yang  akurat,  posisi  atau kedudukan usaha di pasar dapat meningkatkan atau mepertahankan (Hidayah et al., 2021).
Maka  dari  itu  peneliti  berupaya  melihat  dan  mengamati  serta  memotret  secara mendalam tentang sejauh mana mekanisme atau proses pelaksanaan dan pemilihan strategi pemasaran yang diterapkan oleh unit susu olahan (Koperasi Agro Niaga) Jabung dan kendala-kendala apa saja yang dialami unit susu olahan KAN Jabung dalam  merealisasikan  strategi  pemasaran  yang  dipilih.  Maka  peneliti  tertarik mengambil  judul “Analisis  Sistem  Pemasaran  Produk  Olahan  Susu  Di  Koperasi Produsen Agro Niaga Jabung Syariah Malang Jawa Timur ”.

## METODE PENELITIAN Pengertian Pemasaran
Menurut Kotler dan Lane (2007) dalam (Lukmandaru & Istoto, 2016), menyatakan bahwa: Pemasaran adalah suatu proses sosial yang didalamnya terdapat individu dan kelompok yang mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan,  menawarkan,  dan  secara  bebas  mempertukarkan  produk  yang bernilai dengan pihak lain.
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2007)  dalam  (Pengabdian  et  al.,  2019),  menyatakan bahwa:  Pemasaran  adalah  proses  perencanaan  dan  pelaksanaan  konsepsi, penetapan  harga,  promosi,  dan  pendistribusian  gagasan,  barang  dan  jasa  untuk
menciptakan pertukaran yang mampu memenuhi tujuan individu dan organisasi. Kotler (2007), perbedaan antara pemasaran jasa dengan pemasaran barang (produk) adalah  jasa  secara  kasat  mata  tidak  dapat  dilihat  menimbulkan  berbagai permasalahan dalam mengembangkan strategi pemasaran. Dengan demikian jasa merupakan setiap tindakan atau kegiatan yang dapat ditawarkan oleh satu pihak kepada  pihak  lain,  pada  dasarnya  tidak  berwujud  dan  tidak  mengakibatkan kepemilikan apapun.
Menurut American  Marketing  Association 1960  dalam  (Assauri,  2017),  “Pemasaran adalah  hasil  prestasi  kerja  kegiatan  usaha  yang  berkaitan  dengan  mengalirnya barang dán jasa dari produsen sampai konsumen".
Pemasaran  juga  memiliki  kegiatan  yang  berkaitan  erat  dan  bertujuan  untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan setiap individu melalui proses pertukaran. Kegiatan  pemasaran  juga  harus  dapat  memberikan  kepuasan  kepada  konsumen jika menginginkan usahanya berjalan terus atau konsumen mempunyai pandangan yang baik terhadap perusahaan.
Dalam peranan strategisnya, pemasaran mencakup setiap usaha untuk mencapai kesesuaian  antara  perusahaan  dengan  lingkungannya  dalam  rangka  mencari pemecahan atas masalah penentuan dua penentuan pokok yaitu:
Pertama , bisnis apa yang digeluti perusahaan pada saat ini dan jenis bisnis apa yang dapat dimasuki dimasa yang akan datang.
Kedua , bagaimana bisnis yang telah dipilih tersebut dapat dijalankan dengan sukses dalam lingkungan  yang kompetitif atas dasar perspektif produk, harga, promosi, dan distribusi (bauran pemasaran) untuk melayani pasar sasaran.

## Pengertian Manajemen Pemasaran
Setelah memahami apa yang dimaksud dengan pemasaran, maka selanjutnya perlu dipahami tentang apa yang dimaksud dengan manajemen pemasaran. Kotler dan Armstrong  (2012)  menyatakan  bahwa  yang  dimaksud  dengan  manajemen pemasaran adalah: " The process by which companies create value for customers and build strong  customer  relationships  in  order  to  capture  value  from  customer  in  return ” . Manajemen pemasaran merupakan suatu proses untuk memberikan nilai kepada konsumen dan membangun hubungan yang erat dengan konsumen dengan cara yang menguntungkan perusahaan.
Philip  dan  Keller  (2012)  menyatakan  bahwa  pemasaran  adalah  seni  dan  ilmu memilih  pasar  sasaran  dan  meraih,  mempertahankan,  serta  menumbuhkan konsumen baru dengan menciptakan, menghantarkan, serta mengkomunikasikan nilai  konsumen  yang  unggul.  Sedangkan  Stanton  (2005)  menyatakan  bahwa manajemen  pemasaran  adalah  sarana  yang  didayagunakan  oleh  bisnis  untuk menjalankan konsep pemasaran.
Berdasarkan uraian tersebut, maka yang dimaksud dengan manajemen pemasaran adalah ilmu dan seni dalam melaksanakan fungsi-fungsi manajemen yang terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, pengaktualisasian, serta pengendalian dalam rangka menyampaikan produk dan nilai-nilai yang terkandung di dalamnya dari pihak  produsen  ke  konsumen.  Manajemen  pemasaran  yang  efektif mampu menjembatani kebutuhan dan keinginan konsumen secara efektif melalui penyediaan produk dan nilainya secara berkesinambungan.

## Fungsi Manajemen Pemasaran
Fungsi manajemen pemasaran menurut Panjaitan (2018:19):
1. Perencanaan pemasaran
Perencanaan  segala  sesuatu  sebelum  melakukan  kegiatan  pemasaran  yang meliputi tujuan, strategi, kebijaksanaan, dan taktik yang akan dijalankan.
2. Implementasi pemasaran Implementasi  pemasaran  adalah  proses  yang  mengubah  strategi  dan  rencana pemasaran menjadi tindakan pemasaran untuk mencapai sasaran. Implementasi mencakup  aktivitas  sehari-hari  secara  efektif  dalam  pelaksanaan  rencana pemasaran. Kegiatan ini dibutuhkan tindakan yang menarik semua orang atau semua aktivitas serta struktur organisasi formal yang dapat memainkan peranan penting dalam mengimplementasikan strategi pemasaran.
3. Pengendalian/evaluasi kegiatan pemasaran Usaha memberikan petunjuk pada para pelaksana agar mereka selalu bertindak sesuai dengan rencana.
Menurut Philip Kotler (2012:559), mengatakan bahwa fungsi pemasaran:
1. Mengumpukan  informasi  mengenai  pelanggan,  pesaing,  serta  pelaku  dan kekuatan  lain  yang  ada  saat  ini  maupun  yang  potensial  dalam  lingkungan pemasaran.
2. Mengembangkan dan menyebarkan komunikasi persuasive untuk merangsang pembelian.
3. Mencapai persetujuan akhir mengenai harga dan syarat lain sehingga transfer kepemilikan dapat dilakukan.
4. Menanggung  resiko  yang  berhubungan  dengan  pelaksanaan  fungsi  seluruh pemasaran.
5. Mengatur  kesinambungan  penyimpanan  dan  pergerakan  produk  sampai kepelanggan akhir.

## METODE PENELITIAN
Menurut Moleong (2017:6) penelitian kualitatif adalah penelitian yang bermaksud untuk memahami fenomena tentang apa yang dialami oleh subjek penelitian seperti perilaku, persepsi, motivasi, tindakan dan lain-lain secara holistik dan dengan cara deskripsi  dalam  bentuk  kata-kata  dan  bahasa,  pada  suatu  konteks  khusus  yang alamiah  dengan  memanfaatkan  berbagai  metode  alamiah.  Penelitian  kualitatif menurut Hendryadi, et. al, (2019:218) merupakan proses penyelidikan naturalistik yang mencari pemahaman mendalam tentang fenomena sosial secara alami.
Penelitian kualitatif menekankan pada kualitas bukan kuantitas dan data-data yang dikumpulkan  bukan  berasal  dari  kuisioner  melainkan  berasal  dari  wawancara, observasi langsung dan dokumen resmi yang terkait lainnya. Penelitian kualitatif juga  lebih  mementingkan  segi  proses  daripada  hasil  yang  didapat.  Hal  tersebut disebabkan oleh hubungan bagian-bagian yang sedang diteliti akan jauh lebih jelas jika diamati dalam proses.
Sedangkan metode deskriptif dapat diartikan sebagai prosedur pemecahan masalah yang  diselidiki  dengan  menggambarkan  atau  melukiskan  keadaan  subjek  atau objek penelitian (seseorang, lembaga, masyarakat dan lain-lain) pada saat sekarang berdasarkan fakta-fakta yang tampak atau sebagaimana adanya. (Soejono, 1999: 23)
Dari  pernyataan  diatas  disimpulkan  bahwa  penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian kualitatif deskriptif karena peneliti ingin untuk mengetahui sejauh mana langkah  perusahaan  dalam  menerapkan  strategi-strategi  pemasaran  dan  mampu bersaing  dengan  para  pesaing  untuk  dapat  meningkatkan  target  pasarnya.  Jadi peneliti  mengasumsikan  metode  ini  yang  paling  tepat  untuk  digunakan  dalam penelitian ini.
Moleong  (2006:8),  setiap  penelitian  memiliki  karakteristik  tertentu,  dimana karakteristik penelitian kualitatif adalah sebagai berikut:
1. Berlangsung dalam latar belakang ilmiah
2. Peneliti merupakan instrumen atau alat pengumpul data yang utama
3. Analisa datanya dilakukan induktif
4. Sifatnya deskriptif
5. Menggunakan metode kualitatif
Sumber data adalah obyek dari mana data dapat diperoleh. Dalam hal ini peneliti menggunakan data:

## Data Primer
Data  Primer  adalah  jenis  data  yang  diperoleh  langsung  oleh  peneliti  dengan melakukan pengumpulan informasi menggunakan kuesioner, survei, wawancara, atau observasi.
Data  primer  yaitu  sumber  data  yang  langsung  memberikan  data  kepada pengumpul  data.  Data  dikumpulkan  sendiri  oleh  peneliti  langsung  dari  sumber pertama atau tempat objek penelitian dilakukan. Sugiyono, (2018:456), data primer dari penelitian ini meliputi:
a. Gambaran umum unit susu olahan jabmilk.
b. Konsep pemasaran unit susu olahan jabmilk.
c. Strategi-strategi yang digunakan susu olahan jabmilk.
d. Faktor-faktor  pendukung  dan  penghambat  unit  susu  olahan  jabmilk  dalam mengembangkan pemasaran.
e. Kondisi lingkungan internal dan eksternal unit susu olahan jabmilk, serta kinerja (pelayanan) karyawan baik dibagian administrasi maupun pemasaran.
Adapun  data  yang  diperoleh  adalah  melalui  formulir  persetujuan  pengeluaran data/informasi yang telah disetujui oleh pihak Koperasi Agro Niaga Jabung.

## Data Sekunder
Data  Sekunder  yaitu  data  yang  diperoleh  atau  dikumpulkan  oleh  orang  yang melakukan penelitian dari sumber-sumber yang ada atau data yang diperoleh dari pihak lain, melalui dokumen-dokumen yang telah tersedia pada perusahaan dan sebagainya. Iqbal Hasan (2002:83), data sekunder merupakan data suplemen yang meliputi:
a. Profil Koperasi Agro Niaga jabung
b. Dokumen-dokumen yang relevan dengan pembahasan penelitian.
c. Foto-foto Koperasi Agro Niaga Jabung

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Analisis SWOT (Strenght, Weaknesss, Opportunities, Threaths) Dalam penelitian ini terdapat 2 (dua) faktor dalam analisis SWOT yaitu:
Analisis Faktor Internal Berikut faktor- faktor internal dari unit susu olahan “JabMilk”.
a. Kekuatan
• Menyajikan produk yang berkualitas.
• Memiliki  BPOM,  Halal,  NKV  dan  mempunyai  sertifikasi  manajemen  ISO 22000.
• Memberikan pelayanan yang baik.
• Memiliki daftar mitra tetap.
b. Kelemahan
• Produk kurang dikenal.
• Distribusi belum merata di wilayah Malang Raya.
• Hanya memiliki 4 varian rasa (cokelat, melon, strawbery, original).
• Masa expired yang pendek hanya 14 hari setelah produksi.
Tabel 1. IFAS ( Internal Factor Analisys Summary) pada Susu Pasteurisasi “JabMilk” Kekuatan Bobot Rating  Nilai Keterangan Menyajikan produk yang berkualitas 0,14 4 0,56 Sangat Penting Memiliki BPOM, Halal, NKV dan mempunyai sertifikasi manajemen ISO 22000. 0,13 4 0,52 Sangat Penting Memberikan pelayanan yang baik 0,12 3 0,36 Penting Memiliki daftar mitra tetap 0,11 3 0,22 Penting TOTAL 1,66 Kelemahan Produk kurang dikenal 0,14 1 0,14 Sangat Penting Distribusi belum merata di wilayah Malang raya 0,12 2 0,24 Penting Hanya memiliki 4 varian rasa (cokelat,melon,strawbery,original) 0,12 2 0,24 Penting Masa expired yang pendek hanya 14 hari setelah produksi 0,12 2 0,24 Penting TOTAL 1.00 0,86 Sumber Data: unit susu olahan KAN Jabung Analisis Faktor Eksternal
Berikut adalah faktor-faktor eksternal yang terdiri dari peluang (opportunities) dan ancaman (threaths) pada susu pas teurisasi “JabMilk” antara lain :
a. Peluang
• Kabupaten/Kota  Malang  yang  menjadi  tujuan wisata  dan juga  merupakan kota  pendidikan,  menjadikan  perkembangan  jumlah  penduduk  terus mengalami  peningkatan,yang  merupakan  potensi  atau  peluang  tingginya permintaan terhadap produk.
• Mempertahankan  para  mitra  tetap  dan  menjalin  kerja  sama  dengan  mitra baru.
• Menjaga hubungan baik dengan mitra maupun pelanggan.
• Tingginya kebutuhan masyarakan akan susu
b. Ancaman
• Adanya perusahaan sejenis dan menawarkan produk yang sama di Malang Raya.
• Munculnya pesaing baru.
• Perusahaan pesaing menawarkan harga yang bersaing
• Perusahaan pesaing memberikan pelayanan yang lebih baik.
Tabel 2. EFAS (Eksternal Factor Analisys Summary) pada Susu Pasteurisasi “JabMilk” Peluang Bobot Rating  Nilai Keterangan Peningkatan jumlah penduduk. 0,11 2 0,22 Penting Mempertahankan mitra tetap dan menjalin kerja sama dengan mitra baru. 0,11 3 0,33 Penting Menjaga hubungan baik dengan mitra maupun pelanggan. 0,13 3 0,39 Penting Tingginya kebutuhan masyarakan akan susu. 0,14 4 0,56 Sangat Penting TOTAL 1,50 Ancaman Adanya perusahaan sejenis. 0,14 1 0,14 Sangat Penting Munculnya pesaing baru. 0,14 1 0,14 Sangat Penting Perusahaan pesaing menawarkan harga yang bersaing. 0,12 2 0,24 Penting Perusahaan pesaing memberikan pelayanan yang lebih baik. 0,11 2 0,22 Penting TOTAL 1,00 0,72

## Matriks SWOT Unit Susu Olahan KAN Jabung
Bisnis  Susu Olahan merupakan salah satu bisnis yang didirikan sebagai salah satu upaya  untuk  mengurangi  ketergantungan  terhadap  Industri  Pengolahan  Susu. Melalui bisnis Susu Olahan, diharapkan mampu menyerap produksi susu anggota untuk  diolah  menjadi  produk  susu  olahan  berkualitas,  sehingga  mampu memberikan nilai tambah  bagi anggota. Pada perkembangannya Susu Olahan yang memiliki produk dengan brand “JABMilk” ini telah mampu menghasilkan produk susu olahan yang telah bersertifikasi BPOM, Halal, NKV dan mempunyai sertifikasi manajemen ISO 22000. Bisnis ini  didirikan agar KAN Jabung dapat memberikan harga yang kompetitif di tingkat Anggota.
Bisnis  susu  olahan  di  KAN  Jabung  ini  tidak  hanya  memiliki  peluang  untuk dikembangkan,  namun  juga  memiliki  kelemahan.  Untuk  melihat  kekuatan, kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  pada  unit  susu  olahan  ini  maka  diperlukan sebuah  analisis  strategi  yang  dapat  dijadikan  pengambilan  keputusan  bagi
perusahaan.  Untuk  menganalisa  peluang,  kekuatan,  kelemahan,  dan  ancaman maka digunakan matriks ringkasan analisis SWOT yang berisikan keadaan internal dan eksternal perusahaan, dapat dilihat pada matriks berikut:
Tabel 3. Matriks SWOT
IFAS (Internal)
EFAS (Eksternal)
Kekuatan (Strenght)
✓ Menyajikan produk yang berkualitas ✓ Memiliki BPOM, Halal, NKV dan sertifikasi manajemen ISO 22000. ✓ Memberikan pelayanan yang baik ✓ Memiliki daftar mitra tetap Kelemahan (Weakness)
✓ Produk kurang dikenal
✓ Distribusi belum merata di wilayah Malang raya
✓ Hanya memiliki 4 varian rasa ✓ Masa expired pendek
Peluang (Opportunities) ✓ Peningkatan jumlah penduduk.
✓ Mempertahankan mitra tetap dan menjalin kerja sama dengan mitra baru.
✓ Menjaga hubungan baik dengan mitra maupun pelanggan.
✓ Tingginya kebutuhan masyarakan akan susu.
Strategi S.O
✓ Peningkatan jumlah penduduk dapat meningkatkan permintaan produk.
✓ Produk yang berkualitas dapat menaikkan kepercayaan konsumen
✓ Memberikan pelayanan dan hubungan yang baik meningkatkan loyalitas konsumen terhadap produk
✓ Produk tersedia di berbagai mitra memudahkan jangkauan konsumen.
Strategi W.O ✓ Dengan melakukan promosi baik di sosial media maupun pada saat ada event-event tertentu, konsumen dapat memperoleh informasi tentang produk.
✓ Memperluas saluran distribusi juga memudahkan jangkauan kepada konsumen dapat
meningkatkan penjualan.
✓ Menambahkan varian rasa yang sedang digemari dapat menarik minat konsumen. ✓ Produk dengan masa expired paling dekat di distribusikan terlebih dahulu. Ancaman (Threaths)
✓ Adanya perusahaan sejenis.
✓ Munculnya pesaing baru.
✓ Perusahaan pesaing menawarkan harga yang bersaing.
✓ Perusahaan pesaing memberikan pelayanan yang lebih baik.
Strategi S.T ✓ Adanya perusahaan sejenis dapat mendorong perusahaan untuk menyediakan dan meningkatkan produk yang berkuaitas dibanding pesaing. ✓ Produk yang berkualitas dan telah bersertifikasi dan dapat terjamin keamanannya dapat dimanfaatkan dalam munculnya pesaing baru. ✓ Meningkatkan mutu pelayanan sehingga pelanggan nyaman.
Strategi W.T
✓ Meningkatkan kegiatan promosi agar memunculkan brand awareness pada pelanggan, dibandingkan perusahaan pesaing.
✓ Perluasan saluran distribusi untuk memudahkan jangkauan konsumen terhadap produk.
✓ Menambah variasi rasa produk untuk menarik minat konsumen.
✓ Meningkatkan standar mutu pelayanan agar dapat bersaing dengan kompetitor.

## Pembahasan
Bedasarkan hasil analisis SWOT di atas terkait kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman  Unit  Susu  Olahan  di  KAN  Jabung,  diperoleh  hasil  bahwa  bisnis  susu olahan  di  KAN  Jabung  memiliki  peluang  yang  besar  karena  permintaan  dan kebutuhan  akan  susu  di  Malang  terus  meningkat.  Kondisi  tersebut  memberikan peluang  kepada  bisnis  susu  olahan  di  KAN  Jabung  untuk  meningkatkan
penjualannya.  Dan  upaya  untuk  mengembangkan  usaha  dengan  meningkatkan kualitas  produk,  memberikan  pelayanan  yang  terbaik  dan  melakukan  promosi guna  mencapai  target  pasar.  Selanjutnya  berdasarkan  analisis  SWOT  diatas  juga diperoleh bahwa  bisnis susu  olahan KAN Jabung  berhadapan   dengan ancaman yaitu  adanya  perusahaan  yang  sejenis  baik  yang  telah  berdiri  lama,  maupun perusahaan baru.
Maka  berkaitan  dengan  pendapat  yang  di  kemukakan  oleh  Swastha  (2015:134), kualitas produk yang baik secara langsung akan mempengaruhi tingkat kepuasan konsumen,  dan  bila  hal  tersebut  berlangsung  secara  terus-menerus  akan mengakibatkan konsumen yang selalu setia membeli atau menggunakan produk tersebut dan disebut loyalitas konsumen dan selain kualitas  produk ada hal lain yang mempengaruhi loyalitas konsumen yaitu kualitas pelayanan.
Berdasarkan hasil SWOT yang telah dilakukan juga diperoleh bisnis susu olahan KAN  Jabung  memiliki  kekuatan  yang  besar  yaitu  menyediakan  produk  yang berkualitas  dan  telah  bersertifikasi  sehingga  menjadikan  kepercayaan  konsumen terhadap produk untuk melakukan pembelian. Hal itu juga akan mempengaruhi kepuasan  konsumen  karena  mereka  merasa  produk  yang  dibeli  adalah  produk yang  berkualitas,  sehingga  konsumen  akan  melakukan  pembelian  secara  terus menerus. Sebagaimana menurut Tjiptono (2008, p.95), produk merupakan segala suatu yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan, atau dikomsumsi pasar sebagai pemenuh kebutuhan atau keinginanan pasar yang bersangkutan. Dan kualitas produk harus senantiasa terjaga oleh pihak susu  olahan  KAN  Jabung  seperti  kualitas  bahan,  pelayanan,  kualitas  rasa, kebersihan produk, dan juga kebersihan alat produksi.
Sedangkan kelemahan yang dimiliki oleh bisnis susu olahan KAN Jabung adalah produk  kurang  dikenal (brand  awareness) ,  sehingga  konsumen  kurang  mengenal dan pengetahuan tentang produk masih minim. Merek yang tidak dikenal biasanya hanya  mempunyai  sedikit  peluang  untuk  menarik  calon  konsumen.  Kesadaran merek membutuhkan jangkauan kontinum ( continum ranging ) dari perasaan yang tak pasti bahwa merek tertentu dikenal, menjadi keyakinan bahwa produk tersebut merupakan satu-satunya dalam kelas produk bersangkutan. Sebagaimana menurut Husnawati (2017) brand awareness (kesadaran merek) merupakan salah satu dimensi dasar dari ekuitas suatu merek yang sering dianggap sebagai salah satu persyaratan dari  keputusan  pembelian  seorang  konsumen,  karena  merupakan faktor  penting dalam pertimbangan suatu merek. Faktor kesadaran penting dalam konteks dimana merek selalu diutamakan dalam suatu rangkaian pertimbangan dalam keputusan pembelian.
Bisnis  susu  olahan  KAN  Jabung  juga  memiliki  kelemahan  pendistribusian  yang kurang merata di wilayah Malang Raya. Hal itu menjadikan konsumen bisa jadi kesulitan  dalam  menjangkau  produk.  Menurut  Oentoro  (2010),  distribusi  adalah kegiatan  pemasaran  yang  berusaha  memperlancar  dan  mempermudah penyampaian  barang  dari  produsen  sampai  ke  tangan  konsumen,  sehingga penggunaannya  sesuai  dengan  jenis,  jumlah,  harga,  tempat,  dan  waktu  yang dibutuhkan.  Sehingga  diperlukan  pendistribusian  yang  merata  agar  terjangkau oleh konsumen.

## SIMPULAN

## Simpulan
Berdasarkan  pada  kesimpulan  hasil  analisis  dan  pembahasan  sebelumnya  dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Dari  hasil  analisis  SWOT,  diperoleh  kesimpulan  hasil  EFAS (Eksternal  Factor Analisys Summary) bahwa bisnis susu olahan KAN Jabung memiliki nilai peluang yang lebih besar dibandingkan nilai ancaman. Yaitu diperoleh nilai 1,50 untuk peluang dan 0,72 untuk ancaman.
2. Dari hasil analisis SWOT nilai variabel kekuatan dan kelemahan, menunjukkan bahwa  nilai  kekuatan  lebih  besar  dari  pada  nilai  kelemahan.  Diperoleh  nilai untuk masing-masing yaitu 1,66 untuk kekuatan dan 0,86 untuk kelemahan.
3. Dari hasil diagram analisis SWOT menunjukkan posisi bisnis susu olahan KAN Jabung  berada  pada  kuadran  I  dimana  situasi  yang  sangat  menguntungkan, bisnis  susu  olahan  tersebut  memiliki  peluang  dan  kekuatan  sehingga  dapat memanfaatkan peluang yang ada. Strategi yang harus diterapkan dalam kondisi ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif.

## Saran
Berdasarkan hasil analisis diatas yang telah diperoleh, maka dapat diberikan saran sebagaik berikut:
1. Pihak manajemen bisnis susu olahan KAN Jabung dapat memperhatikan faktor- faktor  internal  perusahaan  dan  faktor  eksternal  perusahaan  dapat  dikelola dengan baik.
2. Berdasarkan analisis SWOT pada bisnis susu olahan KAN Jabung, maka pihak bisnis susu olahan KAN Jabung dapat melakukan perluasan pasar dengan cara membuka  cabang  atau  mitra  pada  tempat  lain  yang  lebih  strategis, mengembangkan  produk  baru,  menambah  kualitas  produk  atau  jasa,  atau meningkatkan  akses  ke  pasar  yang  lebih  luas,  dan  meningkatkan  fasilitas produksi untuk meningkatkan jumlah penjualan.
3. Disarankan kepada bisnis susu olahan KAN Jabung agar lebih mempergunakan strategi  promosi  yang  lebih  agresif  untuk  mempromosikan  produknya  baik melalui sosial media maupun kegiatan promosi secara langsung.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Thamrin, dan Francis Tantri. 2019. Manajemen Pemasaran. Cetakan ke-8.
Depok: PT Raja Grafindo Persada
Abdurrahman,  G.,  Oktavianto,  H.,  Habibie,  E.  Y.,  &  Hadiyatullah,  A.  W.  2020. Pelatihan  Digital  Marketing  Pada  UMKM  Sebagai  Penunjang  Kegiatan Promosi Dan Pemasaran. Jurnal Pengabdian Masyarakat Manage, 1(2), 88 – 92. https://doi.org/10.32528/jpmm.v1i2.3981
Aftizal. 2016. Metode Penelitian Kualitatif: Sebuah Upaya Mendukung Penggunaan Penelitian  Kualitatif  Dalam  Berbagai  Disiplin  Ilmu,  PT.  Raja  Grafindo Persada, Jakarta.
Anindita,  N.  S.,  &  Soyi,  D.  S.  2017.  Studi  kasus:  Pengawasan  Kualitas  Pangan Hewani  melalui  Pengujian  Kualitas  Susu  Sapi  yang  Beredar  di  Kota Yogyakarta Case Study: Animal Food Quality Control through Moving Cow
Milk Quality Testing in Yogyakarta. Jurnal Peternakan Indonesia, 19 (2), 96 – 105.
Arikunto, S. 2013. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, PT. Rineka Cipta,
Jakarta.
Dyah,  L.,  &  Arini,  D.  2017.  Pengaruh  Pasteurisasi  Terhadap  Jumlah  Koloni Bakteripada  Susu  Segar  UHT  dan  sebagai  Upaya  Menjaga  Kesehatan. Indonesian Journal on Medical Science, 4(1), 2355 – 1313.
Hermawan, Agus, 2012, Komunikasi Pemasaran, Erlangga, Jakarta.
Hidayah,  I.,  Ariefiantoro,  T.,  Nugroho,  D.  W.  P.  S.,  &  Suryawardana,  E.  2021.
Analisis Strategi Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Volume Penjualan (Studi  Kasus  Pada  Pudanis  Di  Kaliwungu).  Solusi,  19  (1),  76 – 82. https://doi.org/10.26623/slsi.v19i1.3001
Israwati, Hermansyah, T. Irawan, Fajrig Arsyelan, & Avid Opel Alexander. 2023.
Penerapan  Strategi  Pemasaran,  Inovasi  Produk  Kreatif  dan  Orientasi  Pasar
Untuk  Meningkatkan  Kinerja  Pemasaran  Umkm  Tekat  Tiga  Dara.  Jurnal Pengabdian Ibnu Sina, 2(1), 72 – 76. https://doi.org/10.36352/j-pis.v2i1.510
Kismono,  Gugup.  2011.  Bisnis  Pengantar.  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  UGM. Yogyakarta.
Kotler, Philip, Keller, Kevin L. 2012. Manajemen Pemasaran. Erlangga, Jakarta.
Moekijat. 2011. Latihan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia, Bandar Maju. Bandung
Moleong, Lexy. 2006. Metode Penelitian Kualitatif edisi revisi, Penerbit PT. Remaja Rosdakarya, Bandung.
Rangkuti, Freddy. 2017. Teknik Membedah Kasus Bisnis Analisis SWOT. Cetakan ke-23. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono. 2012. Memahamie Penellitian Kualitatif. Bandung: ALFABET
Sunyoto, Danang. 2014. Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran (Konsep, Strategi, dan Kasus). Cetakan ke-1. Yogyakarta: CAPS (Center for Academiec Publishing Service).
Tjiptono, Fandy. 2010. Strategi Pemasaran. Andi Offset, Yogyakarta.
Wijaya, Tony. 2011. Manajemen Kualitas Jasa, Jakarta, Salemba Empat.