Pengelolaan dan Manajemen Peternakan Kelompok Peternak Sapi di TPA Alak, Kelurahan Manulai II, Kecamatan Alak, Kota Kupang, NTT
Annytha I.R. Detha 1* , Novalino H.G. Kallau 2
1,2 Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana Kupang

## A B S T R A K
Jumlah  peternak  yang  memelihara  ternak  di  TPA  Alak  yang berlokasi  di  Kelurahan  Manulai  II,  Kecamatan  Alak,  Kota  Kupang,  NTT semakin  hari  terus  meningkat.  Alasan  peternak  membiarkan  sapi memakan sampah di TPA Alak karena di sekitar daerah tersebut sangat sulit  untuk  mendapatkan  pakan  sapi  saat  musim  kemarau  panjang. Namun  oleh  karena  adanya  kelemahan  dan  belum  adanya pengetahuan yang baik dalam pemeliharaan yang baik dan ketrampilan pembuatan  pakan  yang  minim,  maka  usaha  pemeliharaan  sapi  oleh peternakan  di  sekitar  wilayah  Alak  ini  berpotensi  menimbulkan  bahaya laten baik bagi ternak sapi yang dapat mengancam penurunan populasi ternak, maupun bagi manusia yang mengkonsumsi daging sapi tersebut yang  dapat  menimbuklan  potensi  keracunan  dan  penyakit  berbahaya lainnya.  Pelatihan  dilakukan  untuk  mengarahkan  peternak  dapat berupaya  menyediakan  pakan  lokal  yang  sehat  dengan  memanfaatkan bahan dasar lokal yang tersedia di sekitar tempat tinggal seperti rumput dan  jerami  dalam  rangka  meningkatkan  penyediaan  pakan  yang  baik oleh  peternak  sehingga  peternak  tidak  alagi  memelihara  ternaknya  di TPA  Alak.  Kegiatan  pendampingan  dilakukan  sebagai  sarana percontohan  dalam rangka mengarahkan peternak untuk dapat melihat hasil  pakan  yang  dapat  dimanfaatkan  serta  dapat  meningkatkan  minat dan  ketertarikan  dari  peternak  lain  dalam  kelompok  peternak  di  TPA Alak.  Kegiatan  monitoring  dan  evaluasi  dilakukan  untuk  menjamin keberlanjutan  program  yang  telah  dilakukan  serta  mengevalusi kemajuan  yang  ada.  Luaran  yang  dihasilkan  berupa  peningkatan  kesadaran  agar  peternak meningkatkan mutu pola pemeliharaan untuk tidak lagi memelihara ternak di TPA Alak, namun secara swadaya  membuat  pakan  silase  yang  berbahan  baku  lokal  sehingga  mudah  diperoleh  dan  harga terjangkau  sehingga  mampu  meningkatkan  produktivitas  peternakan  oleh  mitra  maupun  kelompok ternak di TPA Alak.

## A B S T R A C T
The  number  of  breeders  raising  livestock  in  the  Alak  landfill  located  in  Kelurahan  Manulai  II, Kecamatan Alak, Kota Kupang, NTT continues to increase. The reason breeders let cows eat trash in the  Alak  landfill  is  because  it  is  very  difficult  to  feed  during  the  long  dry  season.  However,  due  to weaknesses and lack of good knowledge in good maintenance and minimal food production skills, the maintenance of cattle by livestock in the vicinity of Alak has the potential to cause latent danger both for cattle that can threaten the decline  in  livestock populations, as  well  as for humans who consume beef that can menimbuklan potential poisoning and other dangerous diseases. Training is conducted to direct farmers to try to provide healthy local food by utilizing local basic materials that are available around  the  residence  such  as  grass  and  straw  in  order  to  improve  the  provision  of  good  feed  by farmers  so  that  farmers  do  not  always  care  for  their  animals  in  the  Alak  landfill.  Assistance  activities
* Corresponding author.
E-mail addresses: detha.air@staf.undana.ac.id  (Annytha I.R. Detha)

## A R T I C L E I N F O
Article history: Received 10 December 2019 Received in revised form 01 January 2020 Accepted 30 January 2020 Available online 28 February 2020

## Kata Kunci:
Peternak Sapi, Pengabdian Kelompok
Keywords: Cattle Breeder, Group Service
are carried out as a pilot facility in order to direct farmers to be able to see the results of feed that can be utilized and can increase the interest and interest of other farmers in the farmer groups at the Alak TPA. Monitoring and evaluation activities are carried  out to ensure  the sustainability of the  programs that  have  been  carried  out  and  evaluate  existing  progress.  The  output  in  the  form  of  increasing awareness so that farmers improve the quality of maintenance patterns to no longer keep livestock in the Alak landfill, but independently make silage feed made from local raw materials so that it is easy to obtain  and  affordable  prices  so  as  to  be  able  to  increase  livestock  productivity  by  partners  and livestock groups in the Alak landfill .
Copyright © Universitas Pendidikan Ganesha. All rights reserved.

## 1. Pendahuluan
Kelurahan Pengembangan bidang peternakan di Wilayah Nusa Tenggara Timur (NTT) sebagai salah satu  program  prioritas  pemerintah  dan  masyarakat  sehingga  terus  dikembangkan  usaha  pemeliharaan sapi potong dalam rangka meningkatkan produk hasil peternakan. Pada sisi lain, keterbatasan pakan terus menjadi permasalahan yang dihadapi peternak di wilayah NTT.  Keadaan Provinsi NTT termasuk dalam daerah  lahan  kering  yang  berdampak  langsung  pada  terganggunya  ketersediaan  pakan  dapat  terjadi. Keterbatasan hijauanterjadi pada musim kemarau, sapi kekurangan pakan dan memaksa peternak untuk melakukan berbagai cara demi memenuhi kebutuhan pakan ternaknya.
Masalah keterbatasan pakan juga menjadi masalah yang dihadapi kelompok peternak di Kelurahan Manulai  II,  Kecamatan  Alak,  Kota  Kupang.  Salah  satu  cara  yang  dilakukan  demi  memenuhi  kebutuhan pakan sapi oleh peternak di wilayah ini yaitu dengan mencari berbagai sumber pakan alternatif dengan memelihara ternak di Tempat Pembuangan Akhir (TPA) Alak. Asumsi peternak bahwa sampah di lokasi TPA dapat dijadikan  sebagai pakan bagi sapi bali  dan cara ini dipilih  karena dianggap lebih  mudah  dan menguntungkan,  tidak  perlu  mengeluarkan  biayauntuk  membeli  pakan  karena  ketersediaan  pakan  dari sampahcukup melimpah.
Pemeliharaan sapi di lokasi TPA telah dimulai sejak awal operasional TPA Alak dimulai yaitu pada tahun 1992. Jenis sapi yang dipelihara adalah sapi bali ( Bos sondaicus ) dengan jumlahsapi pada awal masa pemeliharaan lebih banyak daripada jumlah sapi saat ini. Jumlah sapi semakin lama semakin berkurang karena terjadi banyak kasus kematian sapi secara mendadak.Penggembalaan sapi di lokasi TPA sebagian besar dilakukan secara ekstensif atau dilepas begitu saja sepanjang hari. Pemeliharaan sapi di TPA Alak dilakukan  oleh  10  peternak  yang  bertempat  tinggal  sekitar  TPA  alak.  Jumlah  sapi  yang  dipelihara berjumlah sekitar 120 ekor. Selain sapi, juga terdapat ternak kambing yang dilepas untuk mencari makan di TPA Alak. Alasan peternak memelihara di TPA  Alak bukan karena ketersediaan  lahan karena hampir semua  peternak  memiliki  lahan  pemeliharaan  yang  luas  untuk  dilakukan  pemeliharaan  namun  karena keterbatasan pakan yang tersedia.
TPAAlak adalah  satu-satunya TPA yang ada di Kota Kupang  yang lokasinya tidak jauh dari pusat kota  Kupang.Sebagai  tempat  terakhir  pembuangan  sampah,  di  TPA  Alak  ada  segala  jenis  sampah,  baik organik  maupun  anorganik.Berdasarkan  hasil  observasi,  sampah  organik  maupun  anorganik  ditumpuk secara  bersama-sama,  tidak  ditumpuk  terpisah.Sampah  organik  yang  ada  di  TPA  Alak  adalah  sayur- sayuran,dedaunan  dan  rumput-rumputan,  kulit  jagung,  jerami,  sisa-sisa  makanan,  sedangkan  sampah anorganik  adalah  plastik,  kaleng,  kaca,  besi,kain,  kertas,  kardusdan  berbagai  jenis  sampah  anorganik lainnya.  Keberadaan  sampah  organik  yang  cukup  banyak  menjadi  alasan  utama  peternak  membiarkan ternak-ternaknya mencari pakan di lokasi TPA.Menurut peternak, sampah organik seperti dedaunan yang terlihat  segar  masih  memiliki  nilai  gizi  yang  cukup  tinggi  untuk  dijadikan  sebagai  sumber  pakan  sapi. Permasalahannya, keberadaan sampah anorganik yang bercampur dengan sampah organik dapat menjadi sumber  bahaya  karena  bahan-bahan  kimia  toksik  yang  terdegradasi  dari  sampah  anorganik  dapat mencemari sampah organik.
Beberapa  kajian  menyebutkan  mengatakan  bahwa  sampah  anorganik  kemungkinan  mengandung logam  berat  sehingga  pakan  sapi  berupa  sampah  organikjuga  dicurigai  terkontaminasi  logam  berat sebagai bahan toksik (Sugiyono 2011). Bahan toksik yang masuk bersama makanan dapat terdistribusi ke seluruh bagian tubuh sapi dan membahayakan sapi tersebut.Hal ini disebabkan oleh penggunaan  logam berat  sebagai  salah  satu  komponen  di  dalam  berbagai  produk,  seperti  oli,  baterai,  cat,  linoleum,  pipa, mainan  anak-anak,  peralatan  komputer,  plastik,kertas  koran,  kosmetik  dan  pestisida  (Plumlee,  2003; Siddiqui dan Rajurkar, 2008 dan Matham, 2009).
Kajian yang dilakukan Dimu et al. (2015) menyebutkan sapi-sapi yang dipelihara di TPA Alak telah tercemat timbal. Hal ini dengan ditemukannya kandungan timbal pada darah sapi yang dipelihara di TPA
Alak.  Demikian  pula  kajian  yang  dilakukan  Nangkiawa et  al. (2015)  juga  menyebutkan  hal  yang  serupa yaitu keberadaan logam berat yaituCadmium yang tinggi yang terdapat dalam darah dari sapi-sapi yang dipelihara di TPA Alak.
Masuknya logam berat ke dalam tubuh sapi adalah melalui pakan. Sistem gastrointestinal, sistem saraf  pusat  dan  sistem  peredaran  darah  adalah  sistem  tubuh  hewan  yang  paling  beresiko  terhadap keracunan logam berat ini.Kandungan timbal dalam konsentrasi yang rendah pada pakan tidak langsung menimbulkan  efekracun,  tetapi  jika  dikonsumsi  dalam  waktu  yang  lama  akan  terjadi  akumulasidan tersimpan  dalam  organ  dan  jaringan  tubuh  hewan  tersebut  (Darmono,  2001).  Sapi  yang  dipelihara  di lokasi TPA konsistensi fesesnya lebih encer dibanding normal dengan warna lebih menghitam (Lampiran 5).Gangguan  kesehatan  yang  paling  umum  dialami  sapi  adalah  diare.Terkadang  diare  diikuti  dengan kematian  mendadak.  Gejala  lain  adalah  sapi  sering  berguling-guling  akibat  nyeri  perut,  sebelum  mati. Gangguan gastrointestinal adalah masalah utama yang terjadi pada sapi yang memakan sampah di lokasi TPA Alak.
Selain berbahaya bagi tubuh sapi, logam berat juga dapat masuk ke dalam tubuh manusia apabila manusia  mengkonsumsi  daging  yang  berasal  dari  sapi-sapi  yang  telah  tercemar  logam  berat  tersebut. Logam berat dapat tersimpan dalam tubuh ternak yang bersifat residu dan dapat menyebabkan kerugian bagi onsumen daging sapi. Seperti timbal yang masuk ke tubuh dan berpengaruh buruk terhadap berbagai sistem  organ  dalam  tubuh  seperti  sistem  haemopoietik,  sistem  saraf,  sistem  urinaria,  sistem  gastro- intestinal,  sistem  kardiovaskular,  sistem  reproduksi,  sistem  endokrin,  bahaya  karsinogenik  pada  dosis tinggi,  gangguan  ginjal,  hipertensi,  gangguan  hingga  kerusakan  neurologik  dan  disfungsi  kognitif  juga dapat terjadi akibat keracunan timbal, serta hipertensi yang dapat meningkatkan resiko kematian akibat gagal  jantung  (Ridhowati,  2013,  Patrick  2006).  Timbal  lebih  berbahaya  pada  anak-anak  karena  jumlah absorpsi timbal pada anak-anakdapat mencapai 50% yang mengakibatkanpenurunan kecerdasan (Bolger et al ., 1996). Berdasarkan uraian yang telah dipaparkan, terdapat kekuatan/potensi dari kelompok peternak di TPA Alak dari segi sumberdaya manusia, sumberdaya lahan untuk pakan dan wilayah Alak yang mudak dijangkau, seperti yang telah diuraikan di atas, sebenarnya kelompok tani ini memungkinkan untuk dapat melakukan sistem pemeliharaan yang baik dan sehat serta dapat meningkatkan populasi ternak sapi yang dipelihara.

## 2. Metode
Menyadari  adanya  berbagai  permasalahan  urgen yang  ditemukan,  maka  perlu  segera  ditemukan solusi untuk menyelesaikan masalah yang dihadapi peternak. Berdasarkan  permasalahan yang ada yaitu keterbatasan  pemahaman  yang  baik  tentang  pola  pemeliharaan  sapi  yang  baik  dan  kurangnya pemahaman memanfaatkan sumber daya lokal yang ada, maka perlu dilakukan metode pendekatan yang ditawarkan  untuk  mendukung  program  IbM  dimaksud  adalah  dalam  bentuk  pendidikan  dan  pelatihan yang disertai dengan pembuatan model percontohan dan pendampingan serta monitoring evaluasi.
1. Pendidikan  dan  pelatihan  dilakukan  dalam  dua  jenis  yang  diarahkan  untuk  peningkatan pengetahuan/pemahaman peternak dalam hal:
a. Ulasan  bahaya  dan  ancaman  yang  dapat  mengancam  kesehatan  ternak  sapi  yang  dipelihara  dan masyarakat  yang  mengkonsumsi  daging  dari  ternak  yang  dipelihara  di  TPA  Alak.  Pendidikan  ini dititikberatkan  pada  edukasi  visualisasi  yang  mudah  dipahami  oleh  peternak  tentang  efek  atau bahaya  yang  dialami  sapi  bila  peternak  terus  memelihara  ternak  di  TPA  Alak  baik  yang  dialami anak  sapi  maupun  sapi  dewasa.  Pendidikan  visualisasi  ini  lebih  mudah  dipahami  peternak ketimbang  penjelasan  nonvisualisasi,  yang  tentu  akan  mengguggah  peternak  untuk  tidak  lagi memelihara ternak di TPA karena efek yang ditimbulkan berupa kematian sapi yang bersifat akut maupun  kronis.  Pendidikan  visualisasi  ini  juga  akan  membahas  bahaya  dan  dampak  buruk  yang akan dialami masyarakat kota Kupang atau sekitarnya yang mengkonsumsi daging dari sapi yang dipelihara di TPA Alak karena residu logam berat pada sapi tidak akan hilang sekalipun daging sapi dimasak dengan prosespesamakan sempurna.
b. Manajemen pemeliharan ternak yang baik melalui penyediaan pakan dalam rangka meningkatkan produk  peternakan  dari  kedua  peternak  mitra  tersebut.  Pelatihan  ini  dititikberatkan  pada  cara pembuatan  pakan  yang  berasal  dari  sumber  daya  lokal  dan  ternik  pembuatan  silase  dengan memanfaatkan  hijauan  yang  melimpah  pada  musim  hujan,  sehingga  diharapkan  peternak  dapat menerapkan  ini  secara  baik  untuk  dapat  memenuhi  kebutuhan  pakan  dan  tidak  lagi  memelihara ternak di TPA Alak.
2. Kegiatan model percontohan guna meningkatkan tingkat adopsi kelompok peternak di TPA Alak dalam pembuatan  pakan  silase  yang  berasal  dari  sumber  daya  lokal  dimiliki  peternak  atau  yang  mudah diperoleh  peternak.  Model  percontohan  ini  dilakukan  di  kandang  percontohan  yang  dibuat  di  lahan peternak dan ternak sapi diberikan pakan lokal yang diarahkan pada hijauan yang memang tersedia di wilayah peternak yaitu rumput dan jerami padi.
3. Kegiatan  pendampingan  yang  konsisten  dijalankan  selama  kegiatan  Ibm  untuk  menjamin keberlanjutan  program.  Kegiatan  ini  akan  dilakukan  mulai  dari  persiapan  dan  pelaksanaan  kegiatan pendidikan dan latihan, pelaksanaan demplot hingga berakhirnya keseluruhan rangkaian kegiatan.
4. Monitoring  dan  evaluasi  Monitoring  dan  evaluasi  perlu  dilakukan  guna  melihat  perubahan  perilaku kelompok  peternak  terutama  mitra  program  IbM  ini  yang  berkaitan  dengan  manfaat  manfaat  yang diperoleh.  Evaluasi  dilakukan  setelah  berlangsungnya  rangkaian  kegiatan  pendidikan  dan  pelatihan, serta kegiatan model percontohan sistem pemliharan yang baik.Pada aspek pendidikan dan pelatihan dilakukan sebelum dan sesudah kegitan penyuluhan.Tujuan evaluasi pendidikan dan pelatihan adalah untuk  mengetahui  tingkat  pemahaman  dan  keterampilan  awal  dan  pada  akhir  kegiatan.  Dari  segi tingkat  penerapan  pembuatan  pakan  silase  yang  memanfaatkan  pakan  lokal,  akan  dievaluasi  sesuai metode yang telah diajarkan dan sesuai urutan kerja. Sebagai tindak lanjut dari program IbM ini adalah adanya  pemeliharaan  sapi  di  tempat  yang  benar  dan  tidak  lagi  di  TPA  Alak,  adanya  pakan  yang disediakan  peternak,  manajemen  pemeliharaan  diterapkan  secara  baik  dan  diharapkan dapatditerapkan oleh semua peternak yang selama ini memelihara ternaknya di TPA Alak.

## 3. Hasil dan pembahasan
Kegiatan  pengabdian  kepada  peternak  di  TPA  Kelurahan  Alak,  Kota  Kupang,  telah  dilakukan dengan baik sesuai target luaran kegiataa. Pelaksanaan kegiatan di mulai pada bulan Maret hingga bulan Oktober  2016.  Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  didukung  oleh  banyak  pihak  yang  turut  berpartisipasi yaitu  para  peternak  yang  secara  antusias  terus  mengikuti  setiap  tahap  kegiatan  pengabdian  ini, mahasiswa  dari  Fakultas  Kedokteran  Hewan  Universitas  Nusa  Cendana,  dan  rekan  dosen  yang  turur memberikan  pencerahan  terkait  pembuatan  silase.  Secara  umum  pelaksaanan  kegiatan  terbagi  dalam beberapa tahap hingga tercapainya luaran yang sebelumnya telah ditetapkan. Kegiatan persiapan tersebut berupa  persiapan  lahan  tempat  simulasi  pembuatan  silase  dan  kegiatan  penyuluhan,  pembekalan  bagi mahasiswa  yang  membantu  dan  pembelian  berbagai  keperluan  yang  dibutuhkan,  edukasi  personal kepada  peternak  tentang  bahaya  yang  didapat  apabila  melakukan  pemeliharaan  di  lokasi  TPA, penyuluhan dan simulasi pembuatan silase serta pendampingan peternak.
1. Kegiatan Persiapan Lahan dan Persiapan Kegiatan Penyuluhan Lahan tempat simulasi pembuatan silase dilakukan di RW 010, kelurahan Manulai II.
2. Pembekalan pada Mahasiswa yang membantu
Kegiatan  ini  difokuskan  pada  persiapan  teknis  dan  pembagian  tugas  kepada  mahasiswa.  Hal  ini dirasa  penting  karena  perlunya  menerapkan  tugas  pengabdian  pada  mahasiwa  sebagai  salah  satu tridarma perguruan tinggi sehingga dapat menjadi bekal mahasiswa ketika masuk dalam dunia pekerjaan mampu menerapkan prinsip pengabdian dalam kehidupan bermasyarakat. Selain itu juga dapat melatih mahasiswa memberikan penyuluhan kepada peternak.
3. Penyiapan Lokasi Penyimpanan Silase dan Pembelian Bahan Simulasi Pembuatan Silase Berbagai bahan telah dibeli sebagai persiapan kegiatan penyuluhan dan sekaligus simulasi.Kegiatan ini cukup lama karena sulitnya mencari salah satu alat yang diperlukan. Terkait dengan alat penyuluhan, pembuatan  kandang  percontohan  yang  digunakan  adalah  kandang  peternak  sehingga  tim  pengabdian tidak  melakukan  pembuatan  kandang  percontohan  karena  peternak  merasa  aplikasi  pakan  langsung dilakukan di kandang peternak. Selain itu dalam tahap ini dipersiapkan drum-drum penyimpanan silo dan memastikan drum dapat tertutu[ rapat untuk mnciptakan suasana anaerob sehingga dapat menghasilkan silase  yang  berbau  harum  dan  tidak  ditumbuhi  jamur,  sebab  silase  yang  berkualitas  adalah  silase  yang tidak berjamur.

## 4. Penyuluhan Pembuatan Silase
Pada  tahap  ini,  semua  kelompok  peternak  diundang  untuk  menghadiri  kegiatan  penyuluhan  dan simulasi  pembuatan  silase.  Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  pada  tanggal  27  Agustus  2016,  sedangkan kegiatan pemanenan hasil silase dilakukan pada tanggal 16 September 2016. Kegiatan penyluhan diawali
dengan  proses  memperkenalkan  pakan  yang  baik  dan  pakan  yang  buruk  bagi  ternak  sapi.  Hal  ini dirasakan  penting  karena  system  pemeliharaan  ternak  yang  salah  di  wilayah  TPA  Alak  oleh  peternak sehingga  perlu  pemahaman  yang  baik  dari  peternak  tentang  kesehatan  sapi.  Setelah  itu  kegiatan dilanjutkan dengan melakukan simulasi cara membuat silase yang baik dan tujuan pembuatan silase agar menggugah ketertarikan peternak untuk mengembangkan teknik ini untuk memberikan pakan yang baik bagi peternak. Kegiatan simulasi juga ditunjang dengan poster teknik pembuatan silase yang dipasang di rumah ketua kelompok sehingga menjadi proses pembuatan dapat terus diingat.
Proses pembuatan silase dilakukan dalam tahap sebagai berikut yaitu : 1) Pencacahan rumput, 2) Masukkan bekatul, air gula dan EM4, 3) Pencampuran secara merata bahan rumput dan bahan tambahan, 4)  Memasukkan  bahan  campuran  ke  dalam  drum  penyimpanan  (silo)  dan  ditutup  dengan  rapat  untuk menghindari udara, 5) Rumput diperam selama 3 minggu, dan 6) Rumput siap diberikan pada ternak Proses  pembuatan  silase  dipraktekkan  secara  baik  oleh  peternak  dengan  harapan  agar  setelah penyuluhan  atau  program  pengabdian  selesai,  peternak  mampu  mengaplikasikan  secara  mandiri  cara pembuatan silase. Produksi pakan yang diperoleh melalui pembuatan silase sangat potensial di wilayah Alak  sebab  pada  musim  penghujan,  rumput  hijauan  sangat  muda  dijumpau  dan  mudah  diperoleh, sebaliknya pada  musim kemarau,  sapi sulit  memperoleh  rumput hijauan. Dengan teknik ini diharapkan peternak  mampu  menerapkan  teknik  pembuatan  silase  secara  benar  agar  tetap  memenuhi  kebutuhan pakan terutama di musim kemarau.
5. Pemanenan Silase
Kegiatan pemanenan silase dilakukan pada tanggal 16 September 2016. Drum penyimpanan dibuka untuk melihat hasil rumput yang difermentasi. Rumput yang difermentasi menunjukkan hasil yang baik yang  ditandai  dengan  aroma  yang  harum  dan  tidak  ditumbuhinya  jamur.  Sebelum  diberikan  pada  sapi peternak, rumput hasilan silase diangin-anginkan terlebih dahulu dan terbukti bahwa silase disukai oleh sapi.

## 6. Pendampingan dan Edukasi kepada Peternak
Setelah  pembutan  silase,  prose  pendampingan  dilakukan  secara  kontinue  pada  peternak.  Tujuan pendampingan  ini  untuk  terus  memberikan  edukasi  pada  masyarakat  tentang  bahayanya  melakukan pemeliharaan  ternak  di  sekitar  Tempat  Pembuangan  Akhir  Kelurahan  Alak.    Pendampingan  juga dilakukan  untuk  mendorong  peternak  secara  mandiri  untuk  dapat  mengaplikasikan  pembuatan  silase dalam rangka meningkatkan pemberian pakan yang baik pada peternak dan mengantisipasi kekurangan pakan pada musim kemarau.

## Gambar 2. Pencampuran bahan silase

## 4. Simpulan dan saran
Kegiatan pelatihan pembuatan silase dapat meningkatkan kapasitas peternak di wilayah TPA Alak dalam mengolah pakan ternak dari tanaman rumput yang melimpah pada musim penghujan dan terutama melatih  kemandirian  peternak  di  TPA  Alak  agar  mampu  mengoptimalkan  produktivitas  peternakan sehingga tidak lagi bergantung pada pakan sisa rumah tanggal yang ada di TPA Alak.

## Daftar Rujukan
Bolger, P.M., Yess, N.J., Gunderson, E.L., Troxel, T.C. and Carrington, C.D. 1996, Identification and Reduction of Sources of Dietary Lead in the United States, Food Additives and Contaminants , 13 :53-60.
Darmono.2001, Lingkungan Hidup dan Pencemaran , Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Dimu  R,  Ndaong  N,  Detha  A.  2015.  Identifikasi  Kandungan  Timbal  Dalam  Darah  Sapi  Yang  Memakan Sampah Di Tempat Pembuangan Akhir (Tpa) Alak Kota Kupang. Seminar Hasil Penelitian. Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana. Kupang.
Matham, V.K. 2009, Veterinary Toxicology , New India Publishing Agency, New Delhi, India.
Nangkiawa  T,  Detha  A,  Ndaong  N.  2015.  Identifikasi  Kandungan  Logam  Berat  Cadmium  (Cd)  pada  Sapi Potong yang Dipelihara di Tempat Pembuangan Akhir (Tpa) Alak Kota Kupang. Draft Seminar Hasil Penelitian. Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana. Kupang.
Patrick, L. 2006, Lead Toxicity, A Review of the Literature. Part I: Exposure, Evaluation, and Treatment, Alternative Medicine Review , 11 :2-22.
Plumlee, K. 2003, Clinical Veterinary Toxicology , Elsevier Health Sciences, Missouri, USA.
Ridhowati, S. 2013, Mengenal Pencemaran Ragam Logam , Graha Ilmu, Yogyakarta.
Siddiqui,  M.F.M.F.  dan  Rajurkar,  G.R.  2008,  Lead  –  An  Emerging  Threat  to  Livestock, Veterinary  World , 1 :213-216.
Sudiyono. 2011, Upaya Eliminasi Residu Logam Berat pada Sapi Potong yang Berasal DariLokasi Tempat Pembuangan Akhir Sampah dengan Pemeliharaan SecaraKonvensional, Sains Peternakan , 9 :1-7.
Wardhayani,  S.  2006.  ‘Analisis  Risiko  Pencemaran  Bahan  ToksikTimbal  (Pb)  pada  Sapi  Potong  di TempatPembuangan Akhir (TPA) SampahJatibarang Semarang’, Tesis , MSi, Universitas Diponegoro, Semarang.