## Kinerja Pertumbuhan Ikan Lele Yang Dipelihara Dalam Sistem Budikdamber
Alexander Simon Tanody 1 , Wahyuni Fanggi Tasik 2*
1 Program  Studi  Agribisnis Perikanan,  Jurusan  Perikanan  dan  Kelautan, Politeknik Pertanian  Negeri  Kupang, Jl. Prof. Herman Yohanes, Kupang, Kode Pos 85011.
2 Program Studi Teknologi Budidaya Perikanan, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Politeknik Pertanian Negeri Kupang,  Jl.  Prof.  Herman  Yohanes,  Kupang,  Kode  Pos  85011.  *Email  Korespondensi: wahyunifanggitasik@gmail.com
Abstrak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kinerja pertumbuhan ikan lele yang dipelihara dalam sistem budikdamber sebagai rekomendasi sistem budidaya ikan dalam wadah kecil, tidak membutuhkan lahan  yang  luas,  mudah  didapatkan  dan  teknologinya  dapat  diterapkan  oleh  berbagai  kalangan.  Tahapan penelitian terdiri atas: a) Merancang sistem budidaya ikan, b) pemeliharaan ikan, c) analisa kinerja pertumbuhan ikan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  ikan  yang  dipeliharan  dalam  sistem  budikdamber  dengan menggunakan tanaman kangkung memiliki panjang dan bobot yang lebih baik yaitu panjang sebesar 20,79±3,49 cm dan bobot sebesar 63,58±29,29 g dibandingkan dengan sistem konvensional yaitu panjang 18,32±2,85 cm dan bobot 40,26±19,32 g. Sehingga disimpulkan bahwa pemeliharaan ikan dalam ember (budikdamber) dapat menjadi metode alternatif untuk diterapkan oleh masyarakat perkotaan yang memiliki keterbatasan lahan dalam memelihara ikan lele.
Kata kunci : budidaya lele, budikdamber, lahan terbatas

## Pendahuluan
Budidaya ikan dalam ember (budikdamber) adalah metode budidaya ikan dan sayuran dalam satu wadah yaitu ember. Secara prinsip ekologi, metode ini merupakan pengembangan dari sistem pertanian perkotaan yang telah  berkembang.  Pertanian  perkotaan  menghasilkan  satu  komoditas  pertanian  yaitu  sayuran,  sedangkan melalui aplikasi budikdamber dapat menghasilkan 2 jenis komoditas yaitu sayuran dan ikan. Sistem pertanian perkotaan memerlukan penambahan pupuk untuk menumbuhkan sayuran, namun dalam sistem budikdamber tidak perlu diberikan pupuk (Eliyani et al. , 2022).
Budikdamber berbasis pada teknologi akuaponik sederhana. Akuaponik merupakan teknologi budidaya yang menggabungkan teknologi akuakultur dan hidroponik. Teknologi ini dianggap berkelanjutan dan bersifat simbiotik.  Kondisi  berkelanjutan  terjadi  karena  sistem  budidaya  berada  dalam  ember  sehingga  dapat meminimalkan kerusakan lingkungan dimana ketika panen telah dilakukan, ember akan dibersihkan secara total dan  kegiatan  budidaya  dilakukan  kembali  dari  awal.  Dikatakan  bersifat  simbiotik  karena  siklus  ekologi  yang terjadi antara ikan dan tanaman sayur bersifat saling menguntungkan atau simbiosis mutualisme.
Isu  dunia  tentang  semakin  terbatasnya  kualitas  dan  kuantitas  air  untuk  kebutuhan  manusia,  semakin terbatasnya  sumber  makanan,  dan  pertambahan  jumlah  penduduk  yang  semakin  meningkat  menjadi  fokus masalah  yang  harus  dicari  penyelesaiannya.  Sistem  budidaya  ikan  dalam  wadah  yang  kecil  (ember  80  liter) diharapkan  dapat  menjadi  salah  satu  solusi  masalah  terbatasnya  lahan  budidaya  ikan,  membantu  mencukupi kebutuhan  protein  hewani  masyarakat,  serta  dapat  menjadi  media  tanam  sayuran  akuaponik  dan  dapat diterapkan oleh berbagai kalangan.

## Bahan dan Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratorium  Produksi  dan  Manajemen  Budidaya  Perikanan,  Jurusan Perikanan  dan  Kelautan,  Politeknik  Pertanian  Negeri  Kupang.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah rancangan acak lengkap dengan 2 perlakuan yaitu budidaya ikan dalam ember (budikdamber) dan budidaya ikan dalam terpal (konvensional).
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: ember volume 80 liter, terpal bundar diameter 1 m, gelas plastik, tali pengikat, arang kayu, ikan uji berupa ikan lele ( Clarias sp.) ukuran tebar 10 cm, pakan pelet, batang kangkung, serta alat ukur kualitas air. Tahapan penelitian terdiri atas:                a) Merancang  sistem  budidaya  ikan,  b)  pemeliharaan  ikan,  dan  c)  analisa  kinerja  pertumbuhan  ikan.  Dalam penelitian  ini  ikan  dipelihara  selama  60  hari.  Selama  pemeliharaan,  ikan  diberi  pakan  berupa  pelet  komersial
dengan kadar protein 30%. Frekuensi pemberian pakan adalah dua kali sehari dengan teknik pemberian pakan sampai ikan kenyang. Data sintasan dan pertumbuhan dikoleksi setiap 10 hari sekali.

## Hasil dan Pembahasan
Perancangan Desain serta Pembuatan Sistem Budidaya

## - Budikdamber
Sistem budidaya ikan dalam ember (budikdamber) menggunakan ember bervolume 80 liter yang diisi air setinggi 50 cm atau sebanyak 60 liter. Pada bagian atas ember digantung gelas plastik berisi arang kayu sebagai media  tanam  kangkung.  Agar  tanaman  kangkung  dapat  bertumbuh  dengan  baik  maka  gelas  plastik  diberi lubang-lubang  kecil  sehingga  air  dapat  masuk  ke  dalam  media  tanam.  Sistem  yang  dirancang  ini  mampu menampung 60 ekor ikan lele dengan kepadatan 1 ekor per liter. Sistem ini juga memiliki kelebihan yaitu tidak membutuhkan listrik seperti yang biasa digunakan pada sistem resirkulasi akuaponik yang umum dilakukan oleh masyarakat.
Gambar 1. Desain budikdamber

## - Konvensional
Sistem budidaya ikan dalam terpal (konvensional) menggunakan terpal bundar berdiameter 1 m yang diisi air setinggi 40 cm atau sebanyak 300 liter. Sistem ini menampung ikan sebanyak 150 ekor dengan kepadatan  2 ekor/liter.
Gambar 2. Desain konvensional

## Evaluasi Kinerja Sistem Budikdamber
Evaluasi kinerja sistem budikdamber dilakukan selama 60 hari. Evaluasi ini dilakukan untuk mengetahui apakah  sistem  sudah  berjalan  dengan  baik  sebagai  media  hidup  ikan  dan  kangkung,  serta  untuk  merancang kembali desain yang ada jika perbaikan perlu dilakukan. Berdasarkan evaluasi didapatkan hasil sebagai berikut:
1. Ember  teramati  masih  mampu  menampung  dan  mendukung  kehidupan  ikan  sebanyak  60  ekor sampai ukuran 19 – 21 cm selama 60 hari;
2. Jika  ember  ditempatkan  di  luar  atau  tanpa  naungan  maka  perlu  ditambahkan  lubang  di  pinggir ember untuk menjaga ketinggian air agar tidak tumpah ketika hujan;
3. Media  arang  dalam  gelas  yang  ditempatkan  di  pinggir  ember  mampu  menumbuhkan  kangkung dengan  baik  dengan  jarak  waktu  panen  yaitu  20    hari.  Sehingga  selama  60  hari  pemeliharaan dilakukan kangkung dipanen sebanyak 3 kali dengan rata-rata tiap ember menghasilkan 3 ikat per panen;
4. Kadar amoniak meningkat menjadi 1 mg/liter setelah 3 hari pemeliharaan sehingga perlu dilakukan pergantian air paling lambat pada hari kelima pemeliharaan.

## Gambar 3. Kangkung yang dipelihara dalam ember dan dipanen pada hari ke-20

## Kualitas Air dalam Wadah
Kualitas  air  didefinisikan  sebagai  faktor  kelayakan  suatu  perairan  untuk  menunjang  kehidupan  dan pertumbuhan organisme akuatik yang nilainya ditentukan dalam kisaran tertentu (Nursandi, 2018). Sumber air yang baik dalam pembesaran ikan harus memenuhi kriteria kualitas air. Hal tersebut meliputi sifat-sifat kimia dan fisika air seperti padatan terlarut, suhu, pH, oksigen terlarut dan kandungan ammonia dalam air.
Tabel 1. Kualitas air pembesaran lele (Clarias sp.)
No Parameter Kisaran Nilai SNI 6484.3:2014 Budikdamber Konvensional 1 Suhu ( o C) 25-30 24-30,8 24-30,8 2 pH 6,5-8 6,8-7,5 7-7,8 3 Oksigen terlarut/DO (mg/liter) Minimal 3 2,3-6 3,5-6 4 Amoniak (mg/liter) Maksimal 0,1 0-1,5 0-1,5
Hasil  pengukuran  suhu  selama  penelitian  adalah  24  –  30,8  oC.  Suhu  setiap  media  baik  pada  sistem budikdamber maupun konvensional adalah sama pada setiap waktu pengukuran. Fluktuasi suhu terjadi karena
media  diletakkan  di  luar  ruangan  sehingga  dipengaruhi  oleh  suhu  lingkungan  baik  hujan  maupun  panas  dari matahari.  Hasil  pengukuran  ini  menunjukkan  bahwa  suhu  air  media  budidaya  selama  penelitian  masih  sesuai dengan kebutuhan hidup ikan lele yaitu 25 – 30 oC (SNI 6484.3:2014).
pH yang terukur selama penelitian relatif stabil dan mendekati pH netral yaitu dalam ember 6,8 – 7,5 dan 7 – 7,8 dalam terpal. Hasil ini menunjukkan bahwa pH air selama pemeliharaan berada dalam kondisi cukup baik  sesuai  dengan  yang  dibutuhkan  oleh  ikan  untuk  bertumbuh  yaitu  6,5  –  8  (SNI  6484.3:2014).  pH  yang terlalu rendah dapat menyebabkan ikan stres, mudah terserang penyakit serta pertumbuhan dan produktivitas rendah.
Selama  penelitian  juga  dilakukan  pengukuran  terhadap  kandungan  oksigen  terlarut  atau  DO  dan didapatkan hasil pada ember berkisar 2 – 3,6 mg/liter dan terpal 3 – 5,6 mg/liter. Demikian juga halnya dengan kandungan  ammonia  yang  terukur  yaitu  berkisar  antara  0  –  1,5  mg/liter  pada  kedua  sistem  budidaya. Kandungan oksigen dan ammonia dalam air dijaga agar tetap optimal melalui pergantian air setiap 5 hari sekali.

## Kinerja Pertumbuhan Ikan Lele ( Clarias sp.)
Pertumbuhan  adalah  penambahan  ukuran  panjang  atau  bobot  ikan  dalam  kurun  waktu  tertentu  yang dpengaruhi oleh pakan yang tersedia, jumlah ikan, suhu, umur dan ukuran ikan (Effendi, 1997). Hasil penelitian memperlihatkan adanya perbedaan pertumbuhan panjang dan bobot ikan yang dipelihara dalam wadah berbeda.
Gambar 3. Pertumbuhan panjang ikan lele ( Clarias sp.)
Berdasarkan grafik pertumbuhan (Gambar 3 dan Gambar 4) terlihat bahwa ikan yang dipelihara dalam sistem budikdamber memiliki pertumbuhan bobot dan panjang yang lebih baik dibandingkan dengan ikan yang dipelihara secara konvensional dalam kolam terpal.
Gambar 4. Pertumbuhan bobot ikan lele ( Clarias sp.)
Hasil  penelitian  pada  Tabel  2  menunjukkan  bahwa  nilai  kelulusan  hidup  (SR)  ikan  yang  dipelihara dalam kedua sistem juga cukup baik yaitu sebesar 89% untuk ikan yang dipelihara dalam ember dan 90% untuk ikan yang dipelihara dalam kolam terpal. Selanjutnya, rerata panjang dan bobot pada awal pemeliharaan tidak berbeda nyata pada ikan yang ditebar dalam sistem budikdamber maupun sistem konvensional, namun setelah 60  hari  pemeliharaan  terlihat  bahwa  terdapat  perbedaan  antara  panjang  dan  bobot  pada  ikan  yang  dipelihara dalam  sistem  yang  berbeda.  Ikan  dalam  budikdamber  diketahui  memiliki  nilai  panjang  dan  bobot  yang  lebih besar  yaitu  panjang  sebesar  20,79±3,49  cm  dan  bobot  sebesar  63,58±29,29  g  dibandingkan  dengan  sistem konvensional yaitu panjang 18,32±2,85 cm dan bobot 40,26±19,32 g.
Tabel 2. Rata-rata panjang (cm), bobot (g) dan survival rate/SR (%) ikan lele selama 60 hari pemeliharaan
No Sistem budidaya 0 hari pemeliharaan 60 hari pemeliharaan Panjang Bobot Panjang Bobot SR 1 Budikdamber 11.14±1.10 a 9.45±2.24 a 20,79±3,49 b 63,58±29,29 b 89 a 2 Konvensional 10.91±1.03 a 9.14±2.38 a 18,32±2,85 a 40,26±19,32 a 90 a Ket:  superscript  di  belakang  nilai  standar  deviasi  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  pengaruh  perlakuan  yang  tidak  berbeda  nyata (P>0.05) dengan selang kepercayaan 95%
Budikdamber  adalah  sistem  budidaya  ikan  dan  sayuran  dengan  menggunakan  sarana  ember  sebagai wadah  pemeliharaan.  Keunggulan  dari budikdamber  yaitu  bahan  pembuatan  yang sederhana sehingga mudah diterapkan  di  berbagai  lokasi,  cocok  digunakan  oleh  masyarakat  yang  tidak  memiliki  cukup  lahan,  tidak memerlukan  banyak  air  untuk  pemeliharaan,  dan  tidak  memerlukan  listrik  (Handaka et  al. ,  2021).  Hasil penelitian  yang  tergambar  melalui  grafik  pertumbuhan  (Gambar  3  dan  Gambar  4)  memperlihatkan  bahwa budidaya  ikan  menggunakan  sistem  budikdamber  lebih  efisien  dibandingkan  dengan  budidaya  menggunakan sistem  konvensional  dalam terpal  serta  memiliki  nilai  SR  di  atas  85%.  Hal  ini  senada  dengan  hasil  penelitian Saputriningsih  (2022)  dimana  produksi  pendederan  ikan  lele  menggunakan  sistem  budikdamber  lebih  baik dibandingkan dengan sistem konvensional dalam kolam tanah dengan hasil SR sebesar 87% sedangkan kolam tanah 53%.
Lebih  lanjut,  hasil  penelitian  juga  memperlihatkan  bahwa  kinerja  pertumbuhan  ikan  yang  dipelihara dalam ember lebih baik jika dibandingkan dengan ikan yang dipelihara dalam terpal. Hal ini terjadi karena dalam sistem  budikdamber  ikan  dipelihara  bersama  tanaman  kangkung  yang  dapat  berfungsi  sebagai  biofilter. Tanaman  ini  mampu  menyerap  dan  memanfaatkan  limbah  ammonia  yang  dihasilkan  selama  kegiatan
pemeliharaan ikan sehingga kualitas air lebih terjaga. Menurut Wicaksana (2015) kadar ammonia, nitrit dan nitrat dalam kolam ikan yang diberi tanaman (akuaponik) akan lebih rendah dibandingkan kolam konvensional tanpa tanaman.  Adalnya  tanaman  dalam  system  budidaya  membuat  kualitas  air  dapat  dipertahankan  dan  member peluang bakteri dapat tumbuh dan berkembang mengurai bahan-bahan organic dan anorganik yang berbahaya bagi kelangsungan hidup ikan. Mempertahankan kualitas air dalam kondisi baik selama pemeliharaan ikan secara intensif membutuhkan penerapan teknologi yang ramah lingkungan untuk meminimalkan jumlah limbah yang terbuang ke perairan umum. Limbah yang dihasilkan dalam system budikdamber ini dapat dimanfaatkan sebagai pupuk bagi tanaman sehingga tidak terbuang dalam perairan.
Kebutuhan  pangan  di  wilayah  perkotaan  semakin  meningkat  seiring  dengan  pertambahan  jumlah penduduk, hal ini berbanding terbalik dengan produksi hasil pertanian yang semakin terbatas karena berbagai kondisi salah satunya adalah ketersediaan lahan yang terbatas, sedikitnya tenaga kerja serta biaya produksi yang tinggi dengan output rendah. Pemanfaatan pekarangan rumah dapat dioptimalkan untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga. Sistem budikdamber ini pada prinsipnya merupakan integrasi budidaya ikan dan sayuran yang dapat menghemat penggunaan lahan dan meningkatkan afisiensi pemanfaatan  unsur hara dari sisa pakan dan metabolisme ikan sehingga dapat diterapakan oleh berbagai kalangan.

## Kesimpulan
Sistem  budidaya  ikan  dalam  wadah  ember  (budikdamber)  berukuran  80  liter  dapat  dijadikan  solusi budidaya  ikan  lele  khususnya  di  lahan  sempit.  Pemeliharaan  selama  60  hari  menghasilkan  SR  89%,  panjang 20,79±3,49 cm, bobot sebesar 63,58±29,29 g dan panen kangkung sebanyak 9 ikan per ember.

## Ucapan Terimakasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Politeknik Pertanian Negeri Kupang yang telah mendukung penelitian ini melalui Pendanaan Penelitian Terapan Kompetitif PNBP Tahun Anggaran 2022.

## Daftar Pustaka
Effendie MI. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Bogor Eliyani Y, Hanan A, Paekkai M, Awendu YP. 2022. Performa Produksi Ikan Lele Sistem Budikdamber dengan Kondisi  Sebaran Bakeri  Dominan  di  Kelurahan  Pasir  Jaya,  Kota  Bogor.  Prosiding  Seminar  Nasional Ikan  XI:  Tantangan  Ekonomi  Biru  Berkelanjutan  dalam  Budidaya,  Pengelolaan  dan  Konservasi Sumberdaya Ikan. Bogor
Handaka AA, Dewanti LP, Andhikawati A. 2021. Penyuluhan Budidaya Ikan dalam Ember (Budikdamber) di Desa  Sukapura  Kecamatan  Dayeuhkolot  Kabupaten  Bandung.  Farmers:  Journal  of  Community Services2. Vol 1: hal 47 – 51
Nursandi J. 2018. Budidaya Ikan dalan Ember “Budikdamber” dengan Aquaponik di Lahan Sempit. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian – Politeknik Negeri Lampung. Hal 129 – 136 Saputriningsih  LS.  2022.  Peningkatan  Produksi  Pendederan  Ikan  Lele  dengan  Metoda  Budikdamber  di Kecamatan  Gunung  Sindur  Bogor.  Prosiding  Seminar  Nasional  Ikan  XI:  Tantangan  Ekonomi  Biru Berkelanjutan dalam Budidaya, Pengelolaan dan Konservasi Sumberdaya Ikan. Bogor
Wicaksana SN, Hasturi S, Arini E. 2015. Perfoma Produksi Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ) yang Dipelihara dengan Sistem Biofilter Akuaponik dan Konvensional
SNI 6484.3:2014 Bagian 3: Produksi Induk