## Volume 7 Issue 1 (2024) Pages 1321 - 1329 SEIKO : Journal of Management & Business
ISSN : 2598-831X (Print) and ISSN : 2598-8301 (Online)
Penerapan Teknologi Informasi
dalam
Manajemen Operasional Analisis Implementasi di PT. Unilever Tbk
Tiradewi Bustami 1 , Syamsu Alam 2 ,Arifin 3 1,2,3 Management Science of Muslim University Indonesia

## Abstrak
Penerapan  teknologi  informasi  (TI)  telah  menjadi  elemen  kunci  dalam  meningkatkan efisiensi dan efektivitas manajemen operasional di berbagai industri. Penelitian ini bertujuan untuk  menganalisis  implementasi  teknologi  informasi  dalam  manajemen  operasional, dengan fokus pada PT. Unilever Tbk sebagai studi kasus. Metode penelitian yang digunakan adalah  pendekatan  kualitatif  dengan  pengumpulan  data  melalui  wawancara  dengan manajer  dan  staf  terkait,  serta  analisis  dokumen  terkait  implementasi  TI.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  PT.  Unilever  Tbk  telah  mengadopsi  berbagai  teknologi  informasi dalam  berbagai  aspek  manajemen  operasional,  termasuk  dalam  proses  produksi,  rantai pasokan,  manajemen  persediaan,  dan  pengelolaan  kualitas.  Implementasi  TI  ini  telah membawa  berbagai  manfaat,  termasuk  peningkatan  efisiensi  proses,  pengurangan  biaya operasional,  peningkatan  kualitas  produk,  dan  peningkatan  respons  terhadap  perubahan pasar,  Namun,  tantangan  yang  dihadapi  dalam  implementasi  TI  di  PT.  Unilever  Tbk termasuk keterbatasan sumber daya manusia yang terampil, integrasi sistem yang kompleks, dan tantangan keamanan data. Oleh karena itu, peningkatan investasi dalam pelatihan SDM dan  infrastruktur  TI,  serta  kebijakan  keamanan  yang  kuat,  dianggap  penting  untuk mendukung keberhasilan implementasi teknologi informasi dalam manajemen operasional. Penelitian ini memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang peran teknologi informasi dalam  meningkatkan  kinerja  manajemen  operasional  di  perusahaan  manufaktur  besar seperti  PT.  Unilever  Tbk,  serta  implikasi  praktis  untuk  manajemen  dan  kebijakan perusahaan di masa depan
Keywords: Economic, Industry, Manajemen Operasional, Efisiensi, Implementasi Copyright (c) 2024 Tiradewi Bustami Corresponding author : Email Address : tiradewi1515@yahoo.com

## PENDAHULUAN
PT Unilever Indonesia Tbk adalah salah satu perusahaan terbesar di Indonesia yang dikenal dengan nama awal usaha yaitu Lever’s Zeepfabrieken NV yang berdiri sejak tahun 1993  di  Batavia.  Namun,  seiring  berjalannya  waktu  diketahui  perusahaan  melakukan perubahan  nama  agar  mudah  diingat  dan  diucapkan  oleh  para  konsumen.  Unilever Indonesia  bergerak  di  industri Fast Moving  Conusmer  Goods (FMCG)  dengan  menghasilkan berbagai  macam  produk  dengan  jumlah  nama  40  merek.  Perusahaan  juga  membagi  dua kategori  produk  diantaranya  yaitu  produk  perlengkapan  rumah  dan  pribadi  ( Home  & Personal Care) , serta makanan dan minuman ( Foods & Refreshment ) (Kumparan, 2022). Dalam  menjalankan  operasional  usahanya  tercatat  bahwa  Unilever  Indonesia melakukan go  public sejak  tahun  1982  dengan  banyaknya  saham  perusahaan  yang diperdagangkan  di  Bursa  Efek  Indonesia.  Perkembangan  Unilever  Indonesia  juga  terlihat
dari  sembilan  pabrik  yang  telah  diperluas  perusahaan  di  beberapa  wilayah  diantaranya yaitu Cikarang dan Rungkut. Bukti kesembilan pabrik ini memperoleh sertifikasi halal dari Majelis  Ulama  Indonesia  (MUI)  sehingga  seluruh  produk  merek  Unilever  yang diperdagankan telah lolos uji dan aman untuk dikonsumi masyarakat Indonesia (Unilever, 2022). Dalam sebuah perusahaan manufaktur terdapat proses pada produksi barang. Hal ini lah yang membuat kegiatan produksi sangat berhubungan dengan manajemen operasional. Manajemen operasional merupakan salah satu hal terpenting dalam perusahaan khususnya pada  perusahaan  manufaktur  saat  ini  karena  didalamnya  sering  terjadinya  keadaan  yang berubah seiring berjalannya waktu. Maka dibutuhkan manajemen operasional ini untuk bisa mengatur  jalannya  proses  produksi  barang  dalam  perusahaan  (Sulthan  Shaummil  et  al., 2021).  Jadi,  manajemen  operasional  perusahaan  ini  sebagai  sebuah  aspek  untuk  proses pembuatan  produk  yang  diproduksi  seperti  perakitan  barang,  pengemasan  dan  sampai produk itu ditangan konsumen. Hal ini memang sesuai dengan pengertian dari manajemen operasional yang dikemukakan oleh Heizer dan Rander, (2009:14), yaitu sebagai serangkaian aktivitas  yang  menghasilkan  nilai  dalam  bentuk  barang  dan  jasa  dengan  mengubah  input menjadi  output.  Melihat  pengertian  ini  mendorong  peneliti  untuk  menganalisis  kegiatan manajemen internasional pada sebuah perusahaan manufaktur (Zhang et al., 2021). Kegiatan ekonomi saat ini sudah banyak berubah sejak saat terjadinya wabah virus covid-19 sejak dua tahun lebih kebelakang . Tidak bisa dipungkiri pada awal tahun 2019 sampai dengan tahun 2022  merupakan  tahun  yang  banyak  terjadi  perubahan  untuk  kita  semua,  dimana  pada sepanjang  tahun  itulah  kita  merasakan  suasana  yang  berbeda  dari  sebelum  terjadinya pandemi.  Begitu  juga  saat  sebelum  terjadinya  wabah  dan  saat  berlangsung  nya  wabah, kegiatan  manajemen  operasional  dilakukan  dengan  prosedur  yang  sering  berubah-ubah (Zuhairi  &  Majid,  2020).  Maka  dari  itu  peneliti  akan  menganalisis  kegiatan  manajemen operasional  pada  sebuah  perusahaan  manufaktur  diindonesia  yaitu  perusahaan  Unilever. Perusahaan  ini  merupakan  perusahaan  yang  bergerak  pada  bidang  manufaktur  dan merupakan  perusahaan  manufaktur  terbesar  ketiga  didunia  yang  memproduksi  barang- barang rumah tangga.

## METODOLOGI
Menurut  Ishak  (2007)  manajemen  operasi  erat  kaitannya dengan  pengelolaan  input menjadi  output  sesuai  dengan  strategi  yang  direncanakan  untuk  memperoleh  hasil  yang diinginkan, misalnya dalam sebuah universitas dosen, peralatan, dan staff merupakan input, maka  outputnya  adalah  mahasiswa  terdidik  dengan  memanfaatkan  fasilitas yang  ada  dan mengabdi  kepada  masyarakat.  Manajemen  operasional  adalah  sebuah  penerapan  ilmu manajemen  untuk  mengatur  kegiatan  produksi  agar  dilakukan  secara  efektif  dan  efisien. Menurut  Subagyo  (2019)  Manajemen  operasi  adalah  bidang  yang  memfokuskan  pada produksi barang, serta penggunaan alat-alat dan teknik-teknik khusus untuk memecahkan masalah-masalah produksi. Produksi adalah penciptaan suatu produk dari barang dan jasa. Produksi  juga  dapat  diartikan  sebagai  proses  mengubah  suatu  input  menjadi  output. Manajemen  produksi  dan  operasi  juga  dapat  diartikan sebagai  suatu kegiatan  yang  secara efektif  dan  efisien  mengatur  dan  mengkoordinasikan  penggunaan  berbagai  sumber  daya yang  ada  sehingga  produk  tersebut  dapat  menambah  nilai  kegunaannya  (Efendi,  2019). Menurut Fugarty (Dalam Rusdiana, 2019:19) manajemen operasi adalah sebuah proses yang berhubungan  satu  sama  lain  dan  efektif  dalam  penggunaan  fungsi  manajemen  untuk mengintegrasikan  sumber  daya  secara  efisien  guna  mencapai  tujuan.  Manajemen operasional  menurut ebook Twelfth  Edition  (JAY  HEIZER  &  MUNSON,  2017)  proses  yang diakui  di  seluruh  dunia  bahwa  seluruh  perusahaan  itu  aktif  dan  produktif,  baik  dibidang kesehatan, konsumsi, manufaktur semua membutuhkan yang namanya manajemen operasi karna  metode  ini  sangat  memumpuni  perusahaan  yang  terkait  agar  lebih  tertata  struktur organisasinya agar lebih efisien.
Didalam ebook (Murdifin,  2014) dapat  diartikan  guna  untuk  menimbulkan  manfaat dalam segi bentuk atau biasa kita dengan utility form dan di saat-saat seperti ini manajemen operasional  dapat  terjadi  langkah-langkah  transform  didasari  fisik  asal-usul  kapabilitas produksi  (input)  sebagai  output.  Manajemen  operational  ialah  yang  bertujuan  guna memperluas  aturan  dari  operasi  komersial  untuk  mengelola  lingkungan  yang  indah  serta menilai  operasi  dari  yang  diproduksi  yang  dijelaskan  oleh  (Merwe  &  Samways,  2020). Selanjutnya  penjelasan  dari  (Wide,  2019)  manajemen  operasional  dapat  diartikan  sebagai pengetahuan umum yang dipakai berguna untuk mengidentifikasi sejumlah informasi yang telah tersambung ke beberapa unit dengan adanya tindakan serta prediksi dari sebuah kasus perusahaan.  Penjelasan  dari ebook (Rusdiana,  2014)  operasional  yang  berarti  sebagian  dari bentuk  yang  strategis  guna  berpacu  dan  membuat  perusahaan  industry  maupun manufaktur agar menampilkan sisi perusahaan terbaiknya demi pelanggan.
2.1 Project Management
Project  management atau  manajemen  proyek  usaha  pada  suatu  kegiatan  agar  tujuan adanya  kegiatan  tersebut  tercapai  secara  efisien  dan  efektif.  Project  Management  meliputi proses  perencanaan (planning) ,  pengaturan (organizing) ,  pelaksanaan  dan  pengendalian (controlling) (Jackson et al., 2019) .
Tujuan  dari  proses  manajemen  yaitu  agar  tepat  waktu  dalam  hal  tidak  terjadi keterlambatan penyelesaian suatu proyek, biaya yang sesuai yaitu tidak ada biaya tambahan dari  perencanaan  biaya  yang  telah  dianggarkan,  kualitas  yang  sesuai  dengan  persyaratan dan proses kegiatan dapat berjalan dengan lancar (Alfredo, 2014).
Project  Management  juga  mempunyai  beberapa  teknik  yaitu  PERT  dan  CPM,  pert (Program Evaluation Review Technique) adalah teknik manajemen proyek yang menggunakan tiga  perkiraan  waktu  untuk  tiap  kegiatan.  Sedangkan  CPM  (Critical  path  method)  adalah teknik manajemen proyek yang menggunakan hanya satu faktor waktu per kegiatan.
2.2 Design of Goods and Services
Didefinisikan  yaitu  desain  akan  barang  maupun  jasa  bisa  kita  artikan  sebagai  hal yang  diramalkan  amanat  yang  berbasis  didalam  sebuah  tindakan  operasi  analitis  setiap pilihan  dalam  manajemen  operasi   contohnya  dapat  kita  lihat  desain  akan  sebuah  produk yang kebanyakan melihat harga yang akan di keluarkan mesti semurah mungkin akan tetapi kualitias  yang  kita  beri  harus  berkualitas  yang  tinggi  menurut  (Ariu,  2018),  Hal  ini  dapat menjadi  hambatan  bagi  operasi  bisnis  dan  berdampak  pada  pemeliharaan  operasi  yang berfungsi  penuh,  karena  biaya  rendah  terkadang  membatasi  kuantitas  dan  kualitas  tinggi menyebabkan biaya yang lebih tinggi.
Produk  yang  berkualitas  merupakan  kunci  keberhasilan  suatu  perusahaan.  Pelan- pelan,  konsumen  akan  menilai  perusahaan  itu  buruk  jika  perusahaan  itu  sendiri menghasilkan  produk-produk  berkualitas  buruk.  Hal  ini  dikarenakan  konsumen menginginkan produk yang dapat memenuhi harapannya. Untuk memaksimalkan peluang keberhasilan  produk,  banyak  perusahaan  memiliki  sejumlah  kecil  produk  dan  fokus sepenuhnya  hanya  pada  produk  tersebut.  Banyak  produk  memiliki  keterbatasan.  Bisnis perlu  dengan  cepat  menemukan,  mengembangkan,  dan  memasarkan  produk  baru  yang dirancang  dengan  baik.  Demikian  pula  dengan  Manajer  Operasi.  Mereka  harus  memiliki komunikasi  yang  sangat  kuat  dengan  pelanggan,  produk,  proses,  dan  pemasok  untuk mencapai kesuksesan tinggi dengan produk baru yang mereka bawa ke pasar seperti yang dikatalan jurnal (Ryu, 2020).
Desain  layanan  adalah  proses  di  mana  desainer  menciptakan  solusi  berkelanjutan dan  pengalaman  optimal  bagi  pelanggan  mereka.  Selama  perencanaan,  perancang  harus membagi layanan menjadi beberapa bagian dan menyesuaikan solusi terbaik untuk masalah pelanggan.  Untuk  memenuhi  kebutuhan  semua  pengguna,  kami  juga  perlu  menganalisis kebutuhan  mereka  berdasarkan  lokasi,  usia,  dan  faktor  lainnya.  Inisiatif  ini  biasanya dilakukan  untuk  meningkatkan  kualitas  pelayanan  kepada  pelanggan.  Namun,  dalam beberapa  kasus,  layanan  kami  dirancang  untuk  memungkinkan  kami  mencapai  kualitas
produk  yang  lebih  baik  daripada  pesaing  kami.  Inisiatif  ini  dapat  dicapai  dengan meningkatkan layanan kami atau membangun yang sama sekali baru yang dijelaskan oleh jurnal (Saldern, 2021), sedangkan service design menurut (Ajayi, 2012) merupakan pemasaran yang  telah  kita  dapat  untuk  menimbulkan  atasan  brand  yang  sifatnya  tembus  pandang dengan  konsumen,  proses  ini  dapat  kita  bentuk  sebagai  produk  tingkatan  layanan  adalah hal yang paling peting (Ahmed, 2019).
2.3 Managing Quality
Kualitas  manajemen  itu  ialah  suatu  yang  dasar  yang  penting  untuk  meningkatkan keunggulan  yang  kompetitif.  Jadi,  seluruh  perusahaan  yang  ada  didunia  ini  memiliki kualitas  manajemen  masing-masing  dan  bersaing  dengan  kualitas  perusahaan  lain (Prosman,  2018).  Manajemen kualitas  ini  ialah  sangat  penting  di  pandang  oleh  konsumen, sehingga  dengan  memiliki  kualitas  manajemen  yang  baik  maka  dapat  membangkitkan perusahaan  tersebut  (Matthews,  2020). Quality  management atau  kualitas  manajemen, merupakan  hal  yang  berpengaruh  dalam  industri  perusahaan,  dengan  adanya  kualitas manajemen ini dapat memberikan respon yang baik dalam perubahan yang terjadi di segi internal maupun eksternal (Marlianingrum, 2021).
Kualitas  manajemen  ialah  salah  satu  faktor  terpenting  yang  memberikan  dampak dari  segi  kualitas  kontrol.  Karena  jika  kualitas  manajemen  itu  buruk  maka  sangat berpengaruh kepada kualitas produk. Namun, dari sisi lain juga dapat memberikan dampak negatif  terhadap  produktivitas  (Wu,  2021).  Manajemen  kualitas  adalah  peluang  bagi perusahaan  jika  kualitas  tersebut  itu  dapat  memberikan  yang  terbaik  kepada  konsumen. Karena,  dampak  yang  diberikan  ialah  dapat  meningkatkan  kinerja  perusahaan,  apabila manajemen kualitas itu sendiri melakukan kinerja yang baik dan efisien (Mourik, 2021).
2.4 Inventory Management
Inventory  adalah  persediaan  bahan  mentah,  barang  jadi  sebagian  yang  disebut barang dalam proses dan barang jadi, dan dipertahankan oleh organisasi untuk memenuhi kebutuhan  operasionalnya.  Inventory  juga  merupakan  investasi  yang  cukup  besar  dan sumber potensial limbah yang perlu dikendalikan dengan hati-hati. Inventory didefinisikan sebagai stok barang yang dipelihara oleh bisnis untuk mengantisipasi beberapa permintaan di  masa  depan.  Kuantitas  di  mana  persediaan  harus  turun  untuk  memberi  sinyal  bahwa pesanan harus ditempatkan untuk mengisi item (Sohail & Sheikh, 2018).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Operasional Project Management Sebelum Pandemi
Analisa operasional perusahaan PT Unilever dibagian perencaan, penjadwalan serta pengendalian  tepat  disaat  sebelum  pandemic  Covid-19  ini  mengalami  kemakmuran  yang dimana  perusahaan  ini  telah  meresmikan  pabrik  untuk skincare yang  terbesar  se-Asia, produk  hasil  olahan  PT  Unilever  ialah  berkapasitas  53.000  ton  per  tahun  yaitu  produk Vaseline,  Pond's,  Dove,  Lux,  Lifebouy,  dan  juga  Citra.  Dari  total  produk  ini  bukan  hanya untuk permintaan local saja namun produk ini tentunya akan diekspor ke negara Malaysia, Philiphina,  Pakistan,  India,  Thailand  dan  masih  banyak  lagi.  PT  Unilever  menggunakan perencanaan,  penjadwalan  serta  pengendalian  yang  sangat  matang  hingga  mengalami kemakmuran yang pesat disaat masa sebelum pandemic covid-19 ini terjadi, perusahaan ini menjadi  market  leader  yang  paling  besar  di  market skincare yang  mengalami  peningkatan sekitar  10%  pertahunnya,  pond’s  ialah  merek  yang  unggul  dalam  kontribusi  di  seluruh dunia,  sedangkan  citra  sudah  banyak  di  ekspor  ke  negara-negara  lain  dan  tingkat  jumlah penjualan di 2007 sebanyak 12 triliun (detikFinance, 2008). Namun hal ini tidak berlangsung lama disaat PT unilever ini mengalami krisis yang hancur-hancur an yaitu saham yg anjlok disaat  terjadinya  pandemic  covid-19,  presiden  dari  perusahaan  unilever  berkata  bahwa  di tahun 2020 dan 2021 tingkat pembelian dari konsumen itu mengalami penurunan dan hal ini membuat  PT  unilever  harus  berkembang  menghasilkan  serangkaian  strategi  untuk  dapat bangkit  kembali  menghadapi  pandemic  covid-19  ini,  banyaknya  upaya  yang  dilakukan
perusahaan unilever ini disaat mengalami pandemic covid-19 yaitu menjaga uang kas dari perusahaan dan salah satu caranya yaitu mengurangi pembelian yaitu dari harga pembelian hingga  beban  dari  pemasaran,  PT  Unilever  juga  memotong  4,86%  untuk  biaya pemasarannya  yaitu  sebesar  6,5  triliun  rupiah  pada  September  2020  menjadi  6,2  triliun rupiah  pada  September  2021  serta  harga  pokok  dari  penjualan  berkurang  dari  15,5  triliun menjadi  14,9  triliun  rupiah  (Amelia  Yesidora,  2021).  Setelah  pandemic  covid-19  berakhir perusahaan Uniliver ini membuat serangkaian siasat untuk menghadapi era baru  yaitu era new  normal yang  berlaku  di  saat  pandemic  covid-19  namun  berjalan  sedikit  demi  sedikit guna  untuk  meredam  pandemic  ini,  namun  PT  Danareksa  mangatakan  bahwa  Unilever sendiri masih mengalami penuruan di segi pendapatannya serta laba bersih, namun dengan begitu  untung kotor  nya  masih  bisa  dipergunakan  untuk membeli  persediaan  bahan  baku yang akan berlanjut, laba bersih senilai 1,7 triliun rupiah (Situmorang, 2021).

## 3.2 Operasional Design of Goods and Services Sebelum Pandemi
Kemasan merupakan faktor yang penting untuk konsumen dalam pemilihan produk. Dengan desain yang menarik, unik dan beragam membuat konsumen tertarik dan memilih produk yang ingin dibelinya. PT. Unilever Indonesia merupakan perusahaan yang menjual barang  konsumsi  sehari-hari,  dengan  demikian  memerlukan  barang  yang  dijual  dengan design  semenarik  mungkin.  Unilever  selalu  melakukan  pertimbangan  untuk  menentukan kemasan  produknya  agar  tidak  mempengaruhi  isi  produk  dan  menentukan  design  yang disesuaikan  dengan  pengunaan  konsumen.  Unilever  melakukan  kolaborasinya  dengan Institut  Teknologi  Bandung  (ITB)  dalam  melakukan  teknologi  pengemasan.  Design produknya juga simpel dan beragam sesuai rasa maupun kandunganya.
Unilever  juga  sering  membuat  desain  sesuai  tren  yang  lagi  ramai.  PT.  Unilever Indonesia  sebelum  covid-19  memang  sudah  sering  melakukan  perubahan  desain produknya.  Bahkan  saat  pandemi  dan  sesudahnya  juga  melakukan  perubahaan  desain produk  dan  melakukan  komunikasi  yang  baik  dengan  masyarakat  tentang  keluhan kemasan,  produk  dan  lainnya  untuk  mencapai  target  yang  diinginkan  terhadap  produk yang dipasarkan.
3.3 Operasional Managing Quality Sebelum Pandemi Masa pandemi
• Kehigienisan yg di pertanyakan konsumen
• Lolos sertifikasi bpom atau halal selalu real atau tidak di pertanyakan
• Kejelasan asal dari bahan dan alat yg dipakai
• Expired date yang terlalu lama mengakibatkan pemikiran seberapa banyak di pakai pengawet Strategi
• Tulis secara jelas tanpa terkecuali alat dan bahan yg dipakai apa saja
• Adakan  kunjungan  dengan  memanfaatkan  youtuber  sehingga  lsg  di  tunjukkan  ke publik proses pembuatan nya, ini akan meningkatkan kepercayaan konsumen
• Tunjukan sertifikat atau surat lulus BPOM dan halal atau cantumkan label ke produk
• Minimalkan pemakai pengawet
• Jelaskan juga asal usul alat dan bahan yg di pakai

## 3.4 Operasional Inventory Management Sebelum Pandemi
Dalam  pembahasan  ini,  penulis  akan  membahas  permasalahan  inventory management dalam operasional perusahaan yang diterapkan dalam permasalahan sebelum, selama dan sesudah pandemi pada perusahaan PT Unilever Indonesia Tbk.
Pertama,  penulis  akan  membahas  beberapa  permasalahan  inventory  manajamen yang  terjadi  pada  PT  Unilever  Indonesia Tbk  contohnya  tentang  persediaan untuk  barang dengan  gudang  terbatas  saat  masa  sebelum  pandemi  covid-19.   PT.  Unilever  Indonesia
memiliki  setiap  bagian  jenis  -  jenis  departemen  untuk  menjalani  proses  sebuah  bisnis perusahaan.  Salah  satu  bagian  pada  PT.  Unilever  Indonesia  adalah  Distribution  Planning Group  (DPG).  Maka  kondisi  saat  sebelum  pandemi  ini  diusulkan  bahwa  terdapat permasalahan  kebijakan  pengisian  kembali  persediaan  PT.  Unilever  Indonesia  dan  cara menyelesaikan masalah ini, Kebijakan pengisian kembali persediaan yang saat ini digunakan oleh PT. Unilever Indonesia adalah dengan melihat beberapa kondisi persediaan yang ada di gudang. Jika jumlah barang yang tersedia di gudang kurang dari total safety safety stock dan backorder,  maka  akan  dilakukan  pemesanan  kembali  sejumlah  kekurangan  badang  yang kurang.  Pengecekan  persediaan  dipantau  dan  diulang  sebanyak  4  kali  dalam  sehari. Berdasarkan kebijakan dari perusahaan, terdapat dua tolak ukur yang terkait dari kebijakan pengisian kembali persediaan yaitu, utilisasi gudang dan total biaya persediaan.
Selanjutnya,  adapun  permasalahan  inventory  manajemen  yang  dihadapi  oleh  PT Unilever  Indonesia  Tbk  dalam  rentang  tahun  selama  pandemi  yakni  pada  tahun  2019 sampai dengan tahun 2021. Untuk sebuah permasalahan inventory manajemen yaitu tentang persediaan  barang  atau  item  perusahaan  tidak  jauh  berbeda  dengan  operasional  yang dilakukan pada saat sebelum terjadinya pandemi covid-19, Nilai inventory barang atau item saat  dilakukan  penelitian  lebih  dalam  dari  target  maksimal  perusahaan  terdapat  disetiap bulannya selalu dalam kondisi kelebihan. Maka efesienai inventory dapat dikontrol dengan ketat pada pengendalian pasokan dan penjadwalan bahan baku impor.
Adapun permasalahan manajemen inventory yang terjadi saat pasca pandemi Covid- 19 yakni dalam rentang pertengahan tahun 2021 hingga tahun 2022, PT Unilever Tbk sebagai salah satu perusahaan produksi barang terbesar di Indonesia sangat teliti dalam mengelola inventory  sehingga  keuntungan  perusahaan  terus  meningkat.  Dengan  cara  pemesanan kembali,  perusahaan  ini  menentukan  jumlah  presentase  yang  sesuai  dengan  kehabisan persediaan  dan  kemudian  menghitung  satu  persatu  titik  pemesanan  kembali  dengan menggunakan  persentase  ini  sebagai  dasar  dan  faktor  yang  lain.  Titik  dasar  dalam  proses pemesanan  kembali  yang  pa  adalah  dengan  jumlah  persediaan  di  mana  kita  seharusnya memesan  EOQ  tambahan  persediaan.  Untuk  pemasokan  manajemen   PT  Unilever,  tbk cumup  mampu  mengelola  dengan  baik  Supplay  chain  management  dengan  sangat  efektif yaitu dengan memastikan barang atau item sampai dengan efiemsi waktu yang tepat sampai ditangan pelanggan dengan pengeluaran biaya-biaya yang tetap terjangkau.

## 3.5 Perbandingan Operasional Project Management Setelah Pandemi
Proses  dan  fungsi  ini  memandu  operasi  organisasi  sehari-hari,  termasuk  strategi, perencanaan,  implementasi,  dan  manajemen  kinerja.  Manajemen  risiko  diterapkan  pada setiap  tahapan.  Proses  ini  dibakukan  dan  didokumentasikan  dalam  SOP  masing-masing. Padahal,  PT  Unilever  memiliki  proses  produksi  otomatis  yang  dimulai  dengan  proses produksi formal, meminimalkan campur tangan manusia dan menerapkan kontrol kualitas yang  sangat  ketat  di  semua  tahapan  produksi.  Operasional  perusahaan  sehari-hari dilakukan  melalui  berbagai  proses  dan  aktivitas  yang  meliputi  strategi,  perencanaan, pelaksanaan dan efisiensi.
Manajemen  risiko  diterapkan  pada  setiap  tahapan.  Proses  ini  dibakukan  dan didokumentasikan  dalam  SOP  masing-masing.  Selain  itu,  dalam  penerapan  manajemen berkelanjutan dari seluruh proses, situs web perusahaan juga memiliki proses dan kontrol kualitas produk yang lengkap dari awal hingga akhir, mulai dari desain produk hingga rak produk.  Perusahaan  juga  memantau  proses  ini,  secara  teratur  meninjau  dan  memeriksa indikator  yang  mengarah  pada  peningkatan  berkelanjutan.  Pemasok  utama  perusahaan bersertifikat  eksternal  dan  kami  secara  teratur  memeriksa  kualitas  bahan  baku  yang  kami terima  untuk  memastikan  bahwa kami  memenuhi  standar  kualitas  tinggi  yang  ditetapkan untuk  produk  perusahaan.  Jika  terjadi  insiden  yang  memengaruhi  kualitas  produk  atau keselamatan konsumen, Perusahaan mempekerjakan tim manajemen insiden yang dipimpin oleh  individu  dengan  pengalaman,  pengetahuan,  dan  komunikasi  kualitas  produk  untuk
memastikan  bahwa  kami  mengambil  tindakan  yang  tepat  dan  efektif.  Perusahaan  juga berupaya untuk melindungi risiko manajemen dan meminimalkan potensi kerugian akibat perubahan  tak  terduga  dalam  situasi  pasar  dan  hasil  perusahaan.  Berdasarkan  proses penilaian  risiko  manajemen,  manajemen  berkeyakinan  tidak  ada  permasalahan  selama pandemi  Covid-19  yang  dapat  mempengaruhi  kelangsungan  usaha  Perseroan  secara signifikan  di  tahun  2019.  Meskipun  perekonomian  dan  konsumsi  dalam  negeri  tumbuh relatif stabil, namun pendapatan Perseroan tercatat sebesar 42,9 miliar rupiah. itu naik 4,8% dari  periode  yang  sama  tahun  lalu,  mencerminkan  peningkatan  penjualan.  Hal  ini disebabkan  peningkatan  penjualan  domestik.  tumbuh  5,8%  di  tahun  2019  berkat  berbagai inisiatif  dan  inovasi  bisnis.  Jika  dibandingkan  secara  langsung,  pertumbuhan  penjualan perseroan meningkat 2,7 persen pada 2019. Pasalnya, penjualan tahun 2018 masih termasuk penjualan  kelas  difusi.  Sebagai  perbandingan,  penjualan  kelas  spread  kuartal  ketiga  2018 Perusahaan  harus  dikeluarkan  dari  penjualan  2018  untuk  mencapai  4,8%  dari  penjualan 2019. Hal yang sama berlaku untuk hasil perusahaan. Laba bersih perusahaan pada tahun 2019  adalah  7,4  triliun  rubel,  yang  secara  langsung  mengindikasikan  penurunan  laba perusahaan  dibandingkan  tahun  2018  yang  tercatat  sebesar  9,1  triliun  rubel.  Sebab,  pada 2018 perseroan mencatatkan pendapatan satu kali Rp 2,1 miliar dari penjualan distribusi dan Rp 200 miliar dari penjualan. Membandingkan penjualan 2019 dengan penjualan 2018 tidak termasuk pencapaian ini, laba bersih perusahaan meningkat 9,3%. Dengan berbagai upaya yang  dilakukan  perusahaan,  hasil  tahun  2019  yang  baik  dapat  dipertahankan  dan  sejalan dengan  tujuan  perusahaan.  Untuk  tahun  2020  kami  telah  menyusun  strategi  untuk  terus bertumbuh.
Kekuatan  digitalisasi  dan  inovasi  akan  memainkan  peran  penting  dalam  rencana pertumbuhan  kami.  Kami  banyak  berinvestasi untuk  memperkuat  nilai  merek kami, yaitu dengan  cara-cara  baru  untuk  menanggapi  konsumen  dan  kebutuhan.  Dengan  strategi  ini, perusahaan akan menjadi kuat di tahun 2020 dan percaya pada pertumbuhan yang positif, beradaptasi  dengan  lingkungan  yang  menantang  dan  membangun  bisnis  yang  gesit  dan berkelanjutan  untuk  masa  depan.  Selama  pandemi,  hambatan  terbesar  bagi  pertumbuhan kami masih merupakan pasar FMCG yang agak lemah pertumbuhan keseluruhan 2,5% pada 2019.  Mari  kita  lihat  kelas  bisnis  pasar kecil yang berkembang  yang  terus-menerus  dicoba untuk  dioptimalkan  oleh  konsumen  pengeluaran mereka.  Selain itu,  proporsi  pengeluaran FMCG  akan  berkurang  karena  konsumen  untuk  membuka  jalan  baru,  misalnya  melalui peningkatan lalu lintas data, bepergian dan makan di luar. Beradaptasi dengan perubahan kebiasaan konsumsi.
3.6 Perbandingan Operasional Design of Goods and Services Setelah Pandemi Dalam  design  of  goods  and  services  yang  dimiliki  PT.  Unilever  Indonesia  tidak hanya meliihat kemasan , perusahaan juga mengevaluasi desain produk agar lebih relevan dan dapat diterima oleh masyarakat. Dengan adanya covid-19 membuat produk Kesehatan dan kebersihan benar sangat dibutuhkan dalam jumlah yang sangat besar dari pada sebelum pandemi.  Dengan  demikian  Unilever  memfokuskan  terhadap  produk  tersebut  agar  dapat memenuhi kebutuhan diperlukan.
Strategi yang dilakukan perusahaan adalah memastikan persediaan barang tetap ada agar konsumen tidak terhambat.  Perusahaan juga mengeluarkan beberapa ukuran kemasan baru  yang  lebih  praktis  selama  pandemi  untuk  membantu  konsumen  kalangan  bawah. Produk yang sangat penting selama pandemi yaitu sanitizer yang diproduksi 100 kali lipat. Dalam  waktu  singkat  Unilever  membuat  ukuran  kemasan  baru  dan  memasarkannya dipasaran. Kemasan sanitizer didesain dengan simpel dan kemasan yang mudah digunakan dan  disimpan.  Selain  itu  perusahaan  juga  membuat  kemasan  yang  besar  dan  desain yang simpel dan disalurkan kepada rumah sakit yang sangat membutuhkan produk Kesehatan.
Semasa pandemi perusahaan mengeluarkan brand baru Sahaja yang menjual produk dengan desain produk bertema muslim. Tidak hanya brand baru perusahaan juga membuat
dan  mendisain  website  Unilver  untuk  memudahkan  konsumen  untuk  berbelanja  produk secara online, dikarenakan pandemi yang masyarakat Indonesia tidak dapat keluar rumah. Setelah pandemi PT. Unilever Indonesia ingin mengubah desain kemasan produknya untuk mengurangi  pemakaian  kemasan  berbahan  plastik  sebelum  2025.  Perusahaan  melakukan inovasi dalam desain kemasan yang akan dijual dengan mendisain ulang kemasan supaya mengurangi  plastik.  Selain  mengurangi  plastic  Unilever  juga  mengembangkan  kemasan plastic yang mudah didaur ulang atau dipakai kembali.

## 3.7 Perbandingan Operasional Managing Quality Setelah Pandemi
Dalam  suatu  operasional  perusahaaan  strategi  manajemen  operasional  setidaknya memerlukan dua unsur, yaitu adanya sarana dan prasarana yang memadai dan bagaimana sarana  dan  prasarana  tersebut  disediakan.  Hal-hal  pokok  dalam  manajemen  operasional dapat dijabarkan menjadi beberapa bidang, yaitu inventarisasi, prosedur, pembelian barang, pengendalian  mutu,  biaya  produksi,  produktivitas  kerja,  jadwal  produksi,  tenaga  kerja, penggunaan fasilitas, dan pemeliharaan peralatan.
Sebelum  pandemi,  Managing  Quality  harus  diperhitungkan  dalam  berbagai  aspek seperti  permintaan  pasar,  ketahanan  produk,  besar  gudang,  dan  juga  waktu  pengantaran sampai  ke  konsumen.  Jika  setelah  pandemi  Managing  Quality  nya  akan  lebih  condong ke kehigenisan  dari  produk,  alat  dan  bahan  harus  terbukti  steril  dan  higienis,  adanya  jadwal pengecekan barang kembali. Bahan yang dipakai terbukti kualitasnya bagus sehingga bisa membuat  produk  dapat  tahan lebih  lama,  metode pengawetan  juga  harus  diubah  menjadi metode  alami  atau  menjadi  metode  tanpa  pengawet  dari  bahan  kimia  yang  terlalu berlebihan.

## 3.8 Perbandingan Operasional Inventory Management Setelah Pandemi
Dalam  sebuah  praktik  penerapan  manajemen  operasional  disebuah  perusahaan, terdapat  permasalahan  inventory  management  yang  merupakan  masalah  yang  kerap dijumpai  atau  sering  ditemukan  oleh  perusahaan.  Sebagian  besar  permasalahan,  ada  lima permasalahan yang sering terjadi yaitu sebagai berikut:
1. Pencatatan persediaan barang di Gudang
2. Tata letak gudang
3. Lokasi barang
4. Naik turunnya permintaan barang
5. Kontrol kualitas yang rendah
Untuk sebuah permasalahan dan strategi mengatasinya tidak jauh berbeda pada saat sebelum,  selama  dan  sesudah  pandemi,  karena  persediaan  dan  penyelesaian  masalahnya hampir sama, Adapun sebuah hal pada berbagai pemasok yang sudah menjadi bagian dari proses penyebaran barang dan item perusahaan, persediaan  yang  disediakan mulai  dari bentuk  bahan  baku  sampai  dengan barang yang siap dijual sangat berguna untuk :
1. Menghilangkan  risiko  keterlambatan  akibat  barang  yang  dipesan  delay  dari pabrik
2. Mengurangi risiko adanya barang yang cacat atau dalam keadaan kurang baik
3. Melakukan pemusnahan/penimbunan untuk barang yang tidak layak dijual akan menghindari barang beredar dipasaran
4. Menjaga  kelancaran  dan  memastikan  alur  proses  barang  sampai  ditangan pelanggan
5. Memelihara keoptimalan mesin produksi
6. Meningkatkan  pelayanan  yang  maksimal  dan  menjamin  ketersediaan  barang, serta
7. Menjaga jumlah produksi tidak bergantung pada jumlah yang terjual
Analisa  ini  fokus  terhadap  permasalahan  pada  bahan  baku  impor  yang  kurang efisien. Berikut  tahapan analisis ABC persediaan.
1. Memilih dan menentukan bahan baku impor yang akan dianalisis
2. Menentukan harga yang tepat untuk jenis bahan baku
3. Harga  per  unit  dan  sisa  barang  di  perusahaan  dikalikan  dengan  harga  bahan baku
4. Menyusun  bahan  baku  dari  urutan  pertama  dengan  dengan  nilai  uang  pada bahan baku dengan value paling besar.
5. Menghitung persentase niali barang dari banyaknya jenis barang dan total nilai uang.

## SIMPULAN
Analisa operasional perusahaan PT Unilever dibagian perencaan, penjadwalan serta pengendalian  tepat  disaat  sebelum  pandemic  Covid-19  ini  mengalami  kemakmuran  yang dimana  perusahaan  ini  telah  meresmikan  pabrik  untuk  skincare  yang  terbesar  se-Asia, produk  hasil  olahan  PT  Unilever  ialah  berkapasitas  53.000  ton  per  tahun  yaitu  produk Vaseline,  Pond's,  Dove,  Lux,  Lifebouy,  dan  juga  Citra.  PT  Unilever  menggunakan perencanaan,  penjadwalan  serta  pengendalian  yang  sangat  matang  hingga  mengalami kemakmuran yang pesat disaat masa sebelum pandemic covid-19 ini terjadi, perusahaan ini menjadi market leader yang paling besar di market skincare yang mengalami peningkatan sekitar  10%  pertahunnya,  pond’s  ialah  merek  yang  unggul  dalam  kontribusi  di  seluruh dunia,  sedangkan  citra  sudah  banyak  di  ekspor  ke  negara-negara  lain  dan  tingkat  jumlah penjualan di 2007 sebanyak 12 triliun.
Hasil  Analisa  dan  Pembahasan  Design  of  Goods  and  Services  Dalam  Operasional Perusahaan  Sebelum, Selama dan Setelah Masa Pandemi Kemasan merupakan faktor yang penting untuk konsumen dalam pemilihan produk. Bahkan saat pandemi dan sesudahnya juga melakukan perubahaan desain produk dan melakukan komunikasi yang baik dengan masyarakat  tentang  keluhan  kemasan,  produk  dan  lainnya  untuk  mencapai  target  yang diinginkan  terhadap  produk  yang  dipasarkan.  Ketika  terjadi  insiden  yang  melibatkan kualitas  produk  atau  keselamatan  konsumen,  Perusahaan  mengerahkan  tim  manajemen insiden  yang  dipimpin  oleh  individu  yang  ahli  dalam  kualitas  produk,  pengetahuan  dan komunikasi untuk memastikan bahwa kami mengambil tindakan yang tepat dan efektif

## Referensi :
Ahmed,  S.  (2019).  A  Review  on  Using  Opportunities  of  Augmented  Reality  and  Virtual Reality  in  Construction  Project  Management. Organization,  Technology  and Management  in  Construction:  An  International  Journal , 11 (1),  1839 – 1852. https://doi.org/10.2478/otmcj-2018-0012
Alfredo,  M.  (2014).  Penerapan  Inventory  Management  Dalam  Rangka  Meningkatkan  Cost Efficiency  pada  Distributor  Batik  Kencana  Ungu  Surabaya,  Michael. Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya , 3(2), 333. Jackson,  S.  A.,  Schoeni,  J.  L.,  Vegge,  C.,  Pane,  M.,  Stahl,  B.,  Bradley,  M.,  Goldman,  V.  S., Burguière, P., Atwater, J. B., & Sanders, M. E. (2019). Improving end-user trust in the quality  of  commercial  probiotic  products. Frontiers  in  Microbiology , 10 (MAR),  1 – 15. https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.00739 Sohail,  N.,  &  Sheikh,  T.  H.  (2018).  A  study  of  inventory  management  system  case  study. Journal  of  Advanced  Research  in  Dynamical  and  Control  Systems , 10 (10  Special  Issue), 1176 – 1190.
Sulthan  Shaummil,  F.,  Rizal,  M.,  &  Tahir,  R.  (2021).  Analisis  Manajemen  Operasional
Perusahaan Multinasional. Jurnal Manajemen , 11 (2), 135 – 143. http://jurnalfe.ustjogja.ac.id
Zhang,  S.,  Huang,  K.,  &  Yuan,  Y.  (2021).  Spare  parts  inventory  management:  A  literature review. Sustainability (Switzerland) , 13 (5), 1 – 23. https://doi.org/10.3390/su13052460 Zuhairi,  A.,  &  Majid,  A.  (2020). Evaluation  on  Students’  Service  Design  Concepts  using  the Principles of Service Innovation and Design Process . February