Volume 4 Nomor 1, Desember 2020 e-ISSN : 2597-5234

## SERAPAN TENAGA KERJA PADA BUDIDAYA IKAN PATIN DALAM KOLAM DI KABUPATEN BANJAR, KALIMANTAN SELATAN

## LABOR ABSORPTION IN PATIN FISH CULTIVATION IN POOLS IN BANJAR DISTRICT

## Irma Febrianty
Universitas Lambung Mangkurat irma.febrianty@ulm.ac.id

## ABSTRACT
The  difference  in  pond  area  owned  by  catfish  cultivators  will  result  in  differences  in pond  management  so  that  the  wider  the  pond,  the  more  manpower  needed  and  the worker specifications required by the cultivators. The purpose of this research is to see the labor absorption in catfish culture in ponds, as well as the labor value according to the  specifications  of  the  type  of  work  required.  The  data  analysis  method  uses descriptive  analysis  for  the  amount  of  labor  absorbed  and  Oppurtunity  cost,  namely what  benefits  the  workforce  gets  in  working  in  catfish  farming.  Labor  absorption  in catfish  farming  in  ponds  for  large  scale  businesses  requires  permanent  labor  to maintain the pond. as many as 4 people and harvest labor also requires as many as 8 - 9 people. Medium-scale  businesses require 1-3 permanent  workers  and 5-7 panensian workers, while small scale businesses do not require permanent workers to maintain the pond  because  they  are  guarded  by  themselves  and  require  5-6  harvest  workers.  The value  of  the  labor  resources  absorbed  in  catfish  culture  in  the  pond  is  Rp. 436,608,000.00.
Keywords: Labor, Cultivation, Catfish.

## ABSTRAK
Perbedaan  luas  kolam  yang  dimiliki  pembudidaya  ikan  patin  akan  mengakibatkan perbedaan  dalam  pengelolaan  kolam  sehingga  semakin  luas  kolam  semakin  banyak tenaga  kerja  yang  diperlukan  dan  spesifikasi  pekerja    yang  diperlukan  oleh pembudidaya.  Tujuan dari penelitian ini untuk melihat serapan tenaga kerja pada usaha budidaya ikan patin di kolam, serta nilai  tenaga kerja sesuai spesifikasi jenis pekerjaan yang  diperlukan.  Metode  analisa  data  menggunakan    analisis  dekriptif  untuk  jumlah tenaga  kerja  yang  terserap  dan  Oppurtunity  cost  yaitu  manfaat  apa  yang  diperoleh tenaga  kerja  dalam  bekerja  di  usaha  budidaya  ikan  patin.Serapan  tenaga  kerja  di budidaya  ikan  patin  dalam  kolam  untuk  skala  usaha  besar  memerlukan  tenaga  kerja tetap  untuk  menjaga  kolamnya  sebanyak  4  orang  dan  tenaga  kerja  panen  juga memerlukan sebanyak  yaitu 8 - 9 orang. Skala usaha sedang  memerlukan 1 – 3 orang tenaga kerja tetap dan  5 – 7 orang tenaga kerja panensedangkan skala usaha kecil tidak memerlukan  tenaga  kerja  tetap  untuk  menjaga  kolamnya  karena  dijaga  sendiri  dan memerlukan tenaga kerja panen sebanyak 5  -  6  orang.  Nilai sumberdaya tenaga kerja yang terserap pada budidaya ikan patin dalam kolam sebesar Rp 436.608.000,00.
Kata Kunci: Tenaga Kerja, Budidaya, Ikan Patin.

## PENDAHULUAN
Usaha  budidaya  perikanan  yang
berkembang di masyarakat, baik sebagai  mata  pencaharian  pokok  atau matapencaharian sampingan
memerlukan  tenaga  kerja  dari  luar, apalagi  kalau  kolam  yang  dimiliki banyak  dan  luas.      Banyaknya  kolam yang  dimiliki  pembudidaya  beragam dari yang besar sampai yang keciltergantung dari modal yang dimiliki  pembudidaya,  jenis  ikan  yang dipelihara  juga  berbeda-beda    pada umumnya    ikan  yang  biasa  dipelihara untuk  budidaya  adalahikan  patin,  mas dan nila.
Sumberdaya perikanan budidaya membawa peran penting sebagai penyedia sumber protein hewani disamping perikanan tangkap.Keberlanjutan  usaha  perikanan budidaya  dipengaruhi  oleh  ketersediaan tenaga  kerja  perikanan  budidaya  yang berkompeten. Semakin luas lahan kolam yang dimiliki maka pembudidaya ikan  tidak  bisa  mengelola  sendiri kolamnya sehingga perlu bantuan orang lain.  Hafidz (2019) dalam penelitiannya mengenai keperluan tenaga kerja dimana memproduksi  ikan  sebanyak  1 ton  ikan  diperlukan  tenaga  kerja berkisar  0,66  sampai  0,92  orang, sehingga  dengan  peningkatan  produksi 349.000  ton  akan  terserap  tenaga  kerja pada  perikanan  budidaya  sebanyak 370.000 orang.
Peningkatan  produksi  perikanan diasumsikan  akan  meningkatkan  luasan areal budidaya air tawar seluas 12.301,22  Ha,  atau  secara  intensif terjadi  peningkatan  produksi  perikanan budidaya  yang  setara  dengan  produksi lahan  seluas  12.301,22  Ha.  Sedangkan untuk peningkatan luasan areal budidaya  air  payau  seluas  51.255,1  Ha, atau  secara  intensif  terjadi  peningkatan produksi  perikanan  budidaya  yang
setara  dengan  produksi  lahan  seluas 51.255,1 Ha.
Kabupaten  Banjar  merupakan salah  satu  daerah  penghasil  ikan  patin dari  budidaya  kolam  dengan  produksi ikan  patin  sebesar  11.717,2  ton  tahun 2016.  (Dinas  Perikanan  dan  Kelautan
Kalimantan
Selatan, 2017).Hasil
penelitian  Febrianty  (2018),  mengenai skala  usaha  budidaya  kolam  ikan  patin di  Kabupaten  Banjar  menghasilkan terdapat perbedaan luas dari kolam yang dimiliki  pembudidaya  ikan  patin  yang terbagi dalam 3 (tiga) skala usaha.Skala usaha  responden  di  Kabupaten  Banjar adalah  skala  usaha  kecil  26  RTP (57,77%)  luas  lahan  2  –  5  ha,    jumlah kolam yang dimiliki berkisar 2 – 8 buah dengan luas kolam ± 1.500 m 2 ,    skala usaha sedang 17 RTP (37,77%)  dengan luas  lahan  5000  –  15.000  m 2 dengan jumlah  kolam  3-  10  buah  kolam  dan luas kolam ± 3000 m 2 .  dan  skala usaha besar 2 RTP (4,44%)  dengan luas lahan 20  ha  jumlah  kolam  yang  dimiliki  15  - 18    buah  kolam  dengan  luas  kolam  ± 5.000 m 2 .  dari 45 responden.
Perbedaan  luas  kolam  yang dimiliki  pembudidaya  ikan  patin  akan mengakibatkan perbedaan dalam
pengelolaan  kolam  sehingga  semakin luas kolam semakin banyak tenaga kerja yang  diperlukan  dan  spesifikasi  pekerja yang diperlukan oleh
pembudidaya.Muhammad  &  Dwisetya (2013)  dalam  penelitiannya  mengenai tenaga  kerja  dalam  hal  ini  petani merupakan  faktor  penting  dan  perlu diperhitungkan  dalam  proses  produksi produksi  pertanian.  Tenaga  kerja  yang digunakan  harus  mempunyai  kualitas berpikir  yang  maju  sehingga    mampu mengadopsi inovasi-inovasi baru, terutama dalam menggunakan teknologi untuk  pencapaian  komoditas  yang bagus  sehingga  memiliki  nilai  jual tinggi.    Kendala  di  lapangan  dimana pembudidaya  memerlukan  tenaga  kerja
untuk penjaga kolamnya kadang diambil  dari    tenaga  kerja  luar  daerah lokasi  pembudidaya  karena  mereka mengharapkan pekerja tersebut mempunyai pengetahuan dan keterampilan  teknis  budidaya  ikan sedangkan  di  daerah  budidaya  mereka tidak menemukan tenaga kerja tersebut, Imran  (2017)  dalam  hasil  penelitiannya menunjukkan bahwa tingkat pendidikan,  usia,  pengalaman  kerja  dan jenis kelamin berpengaruh positif signifikan terhadap produktivitas tenaga kerja  industri  kecil.  Tenaga  kerja  untuk panen  biasanya  diambil  dari  tenaga kerja  lokal  karena  sifatnya  tidak  tetap dan  diperlukan  dalam  jumlah  banyak setiap  panennya,  berdasarkan  hal  ini perlu dilakukan penelitian berapa jumlah  tenaga  kerja  yang  terserap  oleh budidaya  ikan  patin  dalam    kolam  di Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan.
Tujuan  dari  penelitian  ini  untuk melihat serapan tenaga kerja pada usaha budidaya ikan patin di kolam, serta nilai tenaga  kerja  sesuai  spesifikasi  jenis pekerjaan yang diperlukan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan metode  survei  untuk  mendapatkan  data tentang  fakta  dan  gejala  terbaru  dalam penelitian  .Penelitian  dilaksanakan  Mei 2017  sampai  Juli    2018.    Tempat penelitian  di  Kecamatan  Martapura Kota dan Martapura Barat di Kabupaten Banjar,  dengan  pertimbangan  daerah tersebut  merupakan  sentra  budidaya ikan patin dengan
populasi pembudidaya  sebanyak  90  RTP  yang terdiri  dari  berbagai  skala  usaha  (skala usaha  besar,  sedang  dan  kecil).Sampel diambil    10%  dari  masing-masing strata.
Pengambilan sampel
dilakukan  dengan  stratified  purposive sampling yaitu dengan menstrata masing-masing  skala  usaha  budidaya
ikan  patin.    Skala  usaha  yang  di  strata adalah:  skala usaha kecil 26 responden RTP,  skala  usaha  sedang  17  responden RTP  dan skala usaha besar 2 responden RTP.  Penentuan skala usaha dilakukan berdasarkan  luas  unit  usaha  budidaya dan modal yang dimiliki petani pembudidaya.Metode analisa data dengan  analisisdekriptif  untuk  jumlah tenaga kerja yang terserap dan Oppurtunity  cost  yaitu  manfaat  apa yang  diperoleh  tenaga  kerja  dalam bekerja di usaha budidaya ikan patin.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tenaga  kerja  yang  bekerja  di kolam  budidaya  ikan  patin  adalah tenaga  kerja  tetap  sebagian  besar diambil dari daerah luar lokasi budidaya dan ada juga di daerah lokasi budidaya, hal  ini  disebabkan  tenaga  kerja  tetap yang  diperlukan  memiliki  kompetensi atau keterampilan secara teknis budidaya  ikan  patin,  sedangkan  tenaga kerja  lokal  yang  banyak  diserap  dalam usaha budidaya ikan patin dalam kolam terutama  pada  saat  panen  ikan  karena memerlukan banyak tenaga kerja berkisar 5 – 9 orang setiap panennya,menurut hasil penelitian Winarso    (2014)    menunjukkan  bahwa dilihat dari aksesibilitas, peluang pekerjaan tenaga kerja dibidang pertanian  tidak  menggunakan  tenaga kerja  dari  luar  pertanian.  Tenaga  kerja pada  umumnya  berasal  dari  daerah setempat   sebagai  tenaga kerja dan jasa transportasi.  Data  hasil  analisaserapan tenaga  kerja  di  kolam  budidaya  ikan patin di  Kabupaten  Banjar  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1
Jumlah dan Nilai sumberdaya tenaga kerja Budidaya Ikan Patin di Kolam Tahun 2018 No. Skala usaha Jumlah tenaga kerja (orang) Rerata Jumlah Tenaga Kerja Nilai sumberdaya tenaga kerja (Rp)
(orang) 1. Skala usaha besar 17 8 – 9 114.000.000,00 2. Skala usaha sedang 85 5 174.000.000,00 3. Skala usaha kecil 159 6 – 7 148.608.000,00 Jumlah 261 436.608.000,00 Sumber: Data primer yang diolah (2018) Nilai  sumberdaya  tenaga  kerja yang  terserap  pada  budidaya  ikan  patin dalam kolam sebesar Rp
436.608.000,00.    Data  untuk  tenaga kerja tetap yaitu penjaga kolam dihitung upah  per  bulan  berkisar  antara  Rp 1.500.000  –  2.000.000/bulan.  Data untuk  tenaga  kerja  tidak  tetap  atau tenaga  kerja    panen  diperoleh  dengan menghitung  upah  yang  mereka  peroleh setiap  1  kg  ikan  patin  sebesar  Rp 300,00, sehingga diperoleh nilai sumberdaya  tenaga  kerja  lokal  secara keseluruhan  baik  skala  usaha  besar, sedang dan kecil.
Nilai sumberdaya tertinggi pada  skala  usaha  sedang  hal  ini disebabkan  banyaknya  tenaga  kerja yang  terserap  dan  tingginya  produksi ikan  patin.Serapan  tertinggi  perorangan jumlah tenaga kerja per unit usaha pada skala  usaha  besar  karena  skala  usaha besar  memerlukan  tenaga  kerja  tetap untuk  menjaga  kolamnya  sebanyak  4 orang  dan  tenaga  kerja  panen  juga memerlukan banyak pekerja  yaitu 8  -  9 orang. Skala usaha sedang  memerlukan 1 – 3 orang  tenaga kerja tetap dan  5 – 7  orang  tenaga  kerja  panensedangkan skala  usaha  kecil  tidak  memerlukan tenaga  kerja  tetap  untuk  menjaga kolamnya  karena  dijaga  sendiri  dan memerlukan tenaga kerja panen sebanyak 5 - 6 orang. Tarsa (2017) dalam penelitiannya faktor-faktor yang mempengaruhi penyerapan tenaga kerja
pada  industri  pengolahan  ikan  di  Kota Bandar Lampung dengan hasil penelitian  dimana  variabel  tingkat output berpengaruh positif dan signifikan  secara  statistik  yaitu  ada peningkatan  tingkat  output  (O)  sebesar 1%,    maka  penyerapan  tenaga  kerja pada  industri  kecil  pengolahan  ikan  di Kota  Bandar  Lampung  akan  meningkat sebesar  0,258822  %  dengan  anggapan variabel  tingkat  upah  (W),  dan  variabel modal  kerja  (M)  adalah  konstan. Suwartapradpa  (2012),  Serapan  tenaga kerja pada budi daya perikanan perairan waduk  dengan  sistem  KJA  sebanyak 297  HOK  tiap  ha  lebih  banyak dibandingkan  dengan  serapan  tenaga kerja pada pertanian lahan basah,sebelum  waduk  Cirata  digunakan yaitu sebanyak 201 HOK tiap ha. Dewi  (2016)  Hasil  penelitian menemukan bahwa perkembangan penyerapan tenaga kerja sektor pertanian  dengan  rata-rata  sebesar 8,06%,  kontribusi  sektor  pertanian terhadap  penyerapan  tenaga  kerja  total dengan rata-rata sebesar 62,48%, faktor- faktor  yang  mempengaruhi  peneyrapan tenaga kerja pada sektor pertanian yang terdiri  dari  pertumbuhan  PDRB  sektor pertanian  dengan  rata-rata  8,14%, potensi  luas  lahan  dengan  rata-rata  - 5,22%,  upah  minimum  provinsi  dengan rata-rata 15,89%, investasi dengan rata- rata  12,08  dan  elastisitas  penyerapan tenaga  kerja  pada  sektor  pertanian bersifat elastis yaitu sebesar 1,12%.
Hasil  penelitian  ini  berbeda dengan  penelitian  sebelumnya  karena serapan  tenaga  kerja  dilihat  dari berbagai  skala  usaha  yaitu  skala  usaha kecil , sedang dan besar sehingga dapat dilihat keperluan tenaga kerja berdasarkan skala usaha yang
diusahakan dimana semakin besar skala usaha  semakin  banyak  tenaga  kerja yang terserap, hal ini untuk memberikan informasi  kepada  masyarakat  dalam
penentuan  besarnya  skala  usaha  yang mau  mereka  usahakan  dan  berapa jumlah  tenaga  kerja  yang  diperlukan. Skala  usaha  akan  mempengaruhi  besar kecilnya  jumlah  tenaga  kerja  yang dibutuhkan dan pula menentukan macam  tenaga  kerja  yang  bagaimana diperlukan.
Berbeda  dengan  hasil  penelitian Hafidh  (2019)  menunjukkan  analisis model  regresi  linier  berganda  terhadap model  empiris  diperoleh  nilai  koefisien regresi  masing-masing  variabel  bebas pada pertanian padi sawah di Kecamatan  Rowosari  yaitu  variabel tenaga  kerja  (TK),  modal  (M)  dan  luas lahan (LL) berpengaruh positif terhadap produksi  usahatani  padi  sawah  (PUP). Hasil  penelitian  Hafidz  (2013)  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  keputusan individu  untuk  bekerja  pada  kegiatan pertanian  antara  lain  :  kepemilikan lahan,  pengalaman  bertani,  pendidikan, usia dan dan pendapatan

## PENUTUP
Kesimpulan Serapan tenaga kerja di
budidaya ikan patin dalam kolam untuk skala  usaha  besar  memerlukan  tenaga kerja  tetap  untuk  menjaga  kolamnya sebanyak  4  orang  dan  tenaga  kerja panen sebanyak  yaitu 8 - 9 orang. Skala usaha sedang  memerlukan 1  – 3 orang tenaga  kerja  tetap  dan    5  –  7  orang tenaga  kerja  panensedangkan  skala usaha  kecil  tidak  memerlukan  tenaga kerja  tetap  untuk  menjaga  kolamnya karena  dijaga  sendiri  dan  memerlukan tenaga  kerja  panen  sebanyak  5  -  6 orang.    Nilai  sumberdaya  tenaga  kerja yang  terserap  pada  budidaya  ikan  patin dalam kolam sebesar Rp 436.608.000,00. Saran Perlunya peningkatan
keterampilan  tenaga  kerja  terutama
tenaga  kerja  tetap  di  daerah  lokasi budidaya dalam teknis budidaya perikanan sehingga mampu meningkatkan  produktivitasnya,  karena selama  ini  sebagian  besar  tenaga  kerja tetap  yang  mempunyai  keterampilan  di budidaya  ikan  diambil  dari  luar  lokasi budidaya

## DAFTAR PUSTAKA.
Dinas  Perikanan  dan  Kelautan  Propinsi
Kalimantan Selatan. (2017). Laporan Tahunan. Dewi,  R.,  F,  Purwaka,  H.,P  &  Jaya K.,E, (2016). Analisis Penyerapan  Tenaga  Kerja  pada Sektor  Pertanian  di  Kabupaten
Tanjung Japung. Prodi Ekonomi Pembangunan  Fak.  Ekonomi dan  Bisnis  Universitas  Jambie- Jurnal  Ekonomi  Sumberdaya dan Lingkungan , 5(1)
Hafidh,  M.  (2019).  Pengaruh  Tenaga
Kerja,  Modal,  dan  Luas  Lahan terhadap  Produksi  Usaha  Tani Padi (Studi kasus Di Kecamatan Rowosari Kabupaten Kendal). Skripsi. Jurusan Ekonomi Pembangunan. Fakultas  Ekonomi.  Universitas Negeri Semarang. Imran,  U.  (2017).    Faktor-Faktor  Yang Mempengaruhi Produtivitas Tenaga  Kerja    Industri    Kecil Kota Palopo. Journal of Islamic Education  Management ,  2(2):
187 -198.
Febrianty,  I,  Emmy,  S.,M,  &  Alim  B.,
F.  (2018).    The  economies  of catfish  pond  culture  in  Banjar Regency,  South  Kalimantan. Jounal of Biodiversity Environmental  Sciences  (JBES) , 13(1) Muhammad,  K  &  Dwisetia,  P.  (2013). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Tenaga  Kerja Untuk  Bekerja di
Kegiatan Pertanian (Studi Kasus : Kabupaten Rembang). Journal of Economics, 2(2):1-13. Tarsa,  A.,  N.  (2017).    Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penyerapan Tenaga  Kerja  Pada  Industri
Kecil Pengolahan Ikan di Kabupaten  Bandar  Lampung Skripsi. Fakultas  Ekonomi  dan
Bisnis Universitas Lampung.
Winarso, B (2014). Dinamika Ketenagakerjaan  pada  Wilayah Pedesaan Lahan Kering di Indonesia.Pusat  Sosial  Ekonomi dan Kebijakan Pertanian, Bogor. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 14(1): 1-14.