Jambura Fish Processing Journal Vol. 5 No. 1 (2023) Tuiyo & MoO ., / JFPJ, Vol. 5(1): 27-35

## KANDUNGAN KARAGENAN DAN KEKUATAN GEL Kappaphycus alvarezii HASIL BUDIDAYA TEKNOLOGI KULTUR JARINGAN SECARA MASSAL BASMINGRO
Rully Tuiyo 1* , Zulkifli Arsalam MoO 1 1 Jurusan Budidaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Negeri Gorontalo, Jl.Jenderal Sudirman No.06, Kota Gorontalo 96128, Gorontalo, Indonesia
Diterima November 27--2022; Diterima setelah revisi Januari 18-2022; Disetujui Januari 20-2023
*Korespondensi: rullytuiyo2017@gmail.com

## ABSTRAK
Rumput laut merupakan salah satu tanaman laut yang tumbuh dan tersebar di seluruh wilayah perairan Gorontalo terutama  di  perairan  Gorontalo  Utara . Penurunan  produksi  rumput  laut  disebabkan  bibit  yang  digunakan  sudah mengalami penurunan kualitas dan kuantitas, maka perlu digunakan teknik kultur jaringan secara massal basmingro dalam  budidaya  upaya  peningkatan  produksi  rumput  laut. Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  kandungan karagenan  dan  kekuatan  gel  hasil  budidaya  rumput  laut (Kappaphycus  alvarezii )  dengan  menggunakan  teknologi kultur jaringan secara massal basmingro . Penelitian ini terdiri atas pengujian karegenan dan kekuatan gel hasil panen rumput laut. Hasil penelitian menunjukkan kandungan karagenan K. alvarezi kultur jaringan yaitu 34%, dan rumput laut non kultur jaringan 31,05% . Kekuatan gel rumput laut kultur jaringan 496,36 g/cm 2 , dan rumput laut non kultur jaringan  406,59  g/cm 2 .  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  teknik  kultur  jaringan  secara  massal  basmingro  dapat meningkatkan kualitas dari rumput laut.
Kata kunci: mutu rumput laut; kultur jaringan; gorontalo utara; kekuatan gel; karagenan

## Cargenan Content and Gel Strength of Kappaphycus alvarezii Results of Tissue Culture Technology Cultivation in Mass Basmingro

## ABSTRACT
Seaweed is one of the marine plants that grows and spreads throughout the waters of Gorontalo, especially in the waters of North Gorontalo. The decline in seaweed production is due to the fact that the seeds used have decreased in quality and quantity, so it is necessary to use basmingro mass tissue culture techniques in cultivating efforts to increase seaweed production. This study aims to determine the carrageenan content and gel strength of cultivated seaweed (Kappaphycus alvarezii) using basmingro mass tissue culture technology. This research consists of testing carrageenan and gel strength of seaweed harvested. The results showed that the carrageenan content of K. alvarezi in tissue culture was 34%, and that of non-tissue cultured seaweed was 31.05%. The gel strength of tissue culture seaweed  was  496.36  g/cm2,  and  that  of  non  tissue  culture  seaweed  was  406.59  g/cm 2 .  This  shows  that  the basmingro mass tissue culture technique can improve the quality of seaweed.
Keywords: quality of seaweed; plant tissue isolation method; north gorontalo; gel strength; carrageenan
P-ISSN: 2655-3465     E-ISSN: 2720-8826 DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v5i1.17335

## PENDAHULUAN
Rumput  laut  merupakan  salah  satu  tanaman  laut  yang  tumbuh  dan  tersebar  di  seluruh  wilayah perairan  Indonesia.  Rumput  laut  juga  merupakan  salah  satu  jenis  komoditas  unggulan  budidaya  yang dimiliki oleh Indonesia. Berdasarkan FAO (2010), tanaman air yang dibudidayakan dan diperdagangkan di dunia  berjumlah  33  spesies.  Produksi  rumput  laut  di  Indonesia  berasal  dari  hasil  budidaya  di  laut  dan tambak  maupun  hasil  pengambilan  dari  alam. Berdasarkan  data  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan, bahwa sekitar 99,73% produksi rumput laut Indonesia berasal dari hasil budidaya.
Secara umum, budidaya rumput laut Indonesia masih dilakukan dengan cara tradisional, sederhana, dan  belum  banyak  mendapat  perubahan  secara  teknologi  dari  luar.  Dalam  budidaya  rumput  laut,  perlu diperhatikan  beberapa  faktor  diantaranya  (1)  pemilihan  lokasi  yang  memenuhi  persyaratan  bagi  jenis rumput laut yang akan dibudidayakan. Hal ini perlu karena ada perlakukan yang berbeda untuk tiap jenis rumput laut, (2) pemilihan atau seleksi bibit, penyediaan bibit, dan cara pembibitan yang tepat. Hal ini perlu diperhatikan karena merupakan faktor penting dalam menentukkan keberhasilan usaha budidaya rumput laut  adalah  penggunaan  bibit  yang  dimana  harus  memiliki  kualitas  baik  yaitu  bibit  yang  dapat  tumbuh dengan cepat dan memiliki cabang yang banyak dan bebas dari serangan penyakit (3) metode budidaya yang tepat, (4) pemeliharaan selama musim tanam, dan (5) metode panen dan perlakuan pascapanen yang benar. Salah satu jenis rumput laut yang sering dibudidayakan adalah Kappaphycus alvarezii . K. alvarezii atau biasa dikenal dengan Eucheuma cottonii .Rumput laut jenis ini merupakan salah satu jenis rumput laut penghasil  karagenan.Karagenan  mempunyai  kemampuan  untuk  membentuk  gel.  Nilai  komposisi  kimia pada  karagenan  secara  signifikan  dapat  dipengaruhi  oleh  suhu  dan  lama  waktu  ekstraksi.  Kualitas karagenan  biasanya dapat  dilihat  berdasarkan nilai  kekuatan gel  dan  viskositas  (Montolalu et  al. ,  2008). Rumput laut Kappaphycus alvarezii sudah umum dibudidaya oleh petani di Indonesia yang dikenal dengan kualitasnyay ang baik dan banyak diminati oleh industri karena mengandung sumber karagenan, agar-agar dan alginat  yang  cukup  tinggi.  Hal  inilah  yang  menjadikan  rumput  laut  merupakan  salah  satu  komoditas unggulan  dalam  perdagangan  dunia  dan  Indonesia  menjadi  salah  satu  negara  penyuplai  bahan  baku rumput laut (Pongarrang et al ., 2013).
Menurut  Mulyaningrum  (2018),  petani  rumput  laut  dalam  melakukan  budidaya  rumput  laut  selalu menggunakan bibit dari sebagian rumput laut yang telah dipanen dan dilakukan secara berulang, sehingga mengakibatkan  penurunan  produksi,  hal  ini  disebabkan  bibit  yang  digunakan  sudah  tidak  sehat. Penggunaan  bibit  dari  sumber  yang  sama  secara  berulang-ulang  akan  berakibat  terjadinya  “pelunturan
genetika”,  yang  berdampak  terhadap  menurunnya  produktivitas,  menurunnya  kandungan  karagenan  dan kekuatan  gel  serta  meningkatnya  kerentanan  terhadap  penyakit.  Salah  satu  upaya  dalam  peningkatan produksi  rumput  laut  yaitu  penggunaan  kultur  jaringan  pada  rumput  laut Kappaphycus  alvarezii . Sulistyaningsih,  (2021)  menyatakan  bahwa  p enggunaan  media  kultur  jaringan  yang  sesuai  merupakan syarat yang harus terpenuhi pada kultur jaringan.Komposisi media sangat menentukan keberhasilan teknik kultur jaringan. Menurut Maryunus (2017) menjelaskan bahwa bibit rumput laut hasil kultur jaringan, lebih tahan terhadap serangan penyakit dan perubahan kondisi lingkungan. Salah satu komponen media yang sangat  diperlukan  bagi  pertumbuhan  dan  regenerasi  adalah  zat  pengatur  tumbuh.  Pada  induksi thallus rumput  laut K.  alvarezii ,  proses  morfogenesis  filament thallus dipengaruh  aplikasi  zat  pengatur  tumbuh. Modifikasi zat pengaturtumbuh faktor penentu keberhasilan pembentukan tunas. Selain penggunaan teknik kultur jaringan dalam penelitian ini juga menggunaan pupuk basmingro sebagai zat pengatur tumbuh yang optimal  bagi  regenerasi  filamen thallus rumput  laut K.  alvarezii, yang  diharapkan  pupuk  basmingro  ini sebagai  faktor  penentu  keberhasilan  pembentukan  tunas  pada  kultur  jaringan  rumput  laut K.  alvarezii karena itu perlunya dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan karagenan dan kekuatan gel  hasil  budidaya  rumput  laut (Kappaphycus  alvarezii )  dengan  menggunakan  teknologi  kultur  jaringan secara massal basmingro.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan adalah tali jangkar PE 12, tali bantalan PE 10, tali ris PE 4, tali rapia, pelampung bantalan,  keranjang  rotan,  timbangan  dan  pelampung  botol. Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah rumput laut, basmingro, karet pengikat, karung, terpal dan pisau.

## Prosedur Kerja
Penelitian  dilakukan di  perairan  Popalo  Kecamatan  Anggrek  Kabupaten  Gorontalo  Utara.Rumput laut Kappaphycus  alvarezii dibersihkan  dicuci  dengana  air  laut,  selanjutnya  di  ambil  bagian  puncuk dipotong-potong sebanyak 50 gr per ikat yang direndam dengan dosis basmingro dua (2) tetes/Ltr air laut selama 15-18 jam. Budidaya rumput laut menggunakan metode longline. Panen tahap pertama dilakukan pada umur rumput laut 20 hari dan dilakukan pengukuran pertumbuhan spesifik. Serta Panen tahap kedua dilakukan  pada umur  rumput  laut  42  hari  dilakukan  pengukuran  berat  total  produksi  biomassa dan  laju pertumbuhan spesifik pada rumput laut.

## Prosedur pengujian

## Pertumbuhan berat rumput laut
Pertumbuhan  berat  mutlak  adalah  selisih  berat  total  pada  akhir  pemeliharaan  dan  awal pemeliharaan. Perhitungan pertumbuhan berat mutlak dapat dihitung dengan rumus (Effendi, 2003) :
W = Wt - Wo
Keterangan: W = laju pertumbuhan mutlak (g)
Wt = bobot rumput laut rata-rata akhir pemeliharaan (g) Wo = bobot rumput laut rata-rata awal pemeliharaan (g)

## Rendemen karagenan
Karagenan  dilakukan  berdasarkan  modifikasi  Winarno  (1990).  Tepung  alga  (A  gram)  ditimbang sebanyak  5  gram,  diekstraksi  dengan  air  panas  sebanyak  300  ml  (1:60),  pada  suhu  85-95 ℃ dalam suasana  basa  pH  8-9  selama  4  jam.  Hasil  ekstraksi  yang  diperoleh  disaring  dengan  kain  halus, kemudian filtrat dipekatkan sampai kira-kira 150 mL dengan pemanasan. Filtrat di tambah larutan etanol (alkohol  95%)  dengan  menggunakan  gelas  ukur  sebanyak  200  mL  untuk  mengendapkan  karagenan. Dibiarkan  semalam  dan  endapan  yang  terbentuk  disaring  kembali  dengan  kain  halus  dan  endapan dikeringkan dalam oven pada suhu 60 ℃ selama 8 jam.  Karagenan kering ditimbang (B gram) untuk diketahui beratnya. Untuk mendapatkan persentase karagenan digunakan rumus :
Karagenan(%) = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑘𝑎𝑟𝑎𝑔𝑖𝑛𝑎𝑛 (𝐵) 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 (𝐴) X 100

## Kekuatan Gel
Pengukuran kekuatan gel dilakukan dengan menggunakan metode Gel Strength CZAPKE (1979), yang disederhanakan oleh Hatta dan Hermiati (1992). Larutan karagenan 2 % dipanaskan dengan larutan KC1 dengan konsentrasi 0,3 %. Filtrat yang diperoleh dituangkan ke dalam 3 buah tabung reaksi sebanyak 15  mL.  Kemudian  tabung  reaksi  dipasang  pada  alat  pengukur  kekuatan  gel.  Setelah  itu  beban  (M) diletakkan pada piring piston bagian atas dan di mulai beban yang ringan. Kunci piston dibuka dengan hati- hati,  dibiarkan  piring  piston  pada  bagian  bawah  (A)  bergerak  lambat  ke  bawah  sampai  mengenai permukaan  gel  dan  dibiarkan  beberapa  saat.  Bila  permukaan  tidak  tembus,  maka  beban  ditambah  lagi secara hati-hati. Setiap penambahan beban dibiarkan piston beberapa detik di atas permukaan gel, diamati
gerakkannya. Perlakuan mi dilakukan terus sampai satu saat beban cukup berat dan piston bagian bawah mampu menembus permukaan gel. Kekuatan gel dapat dihitung dengan rumus :
Kekuatan Gel = 𝑀 𝐴 gram/cm 2

## Analisis Data
Analisis  data  diperlukan  untuk  mendapatkan  kesimpulan  dari  percobaan  yang  dilakukan.Analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis secara deskriptif yang diolah menggunakan Microsoft Excel 2010.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Berat K. alvarezii
Pertumbuhan dapat diartikan sebagai perubahan ukuran suatu organisme yang dapat berupa berat atau panjang dalam waktu tertentu.Biomassa rumput laut sangat tergantung pada musim, struktur populasi dan  beberapa  faktor  ekologi  lainnya,  variabel  fisiko-kimia  terutama  unsur  hara  berkontribusi  pada perbanyakan thallus (pertumbuhan  rumput  laut) Kasmiati et  al., (2021) .Hasil  pengamatan  pertumbuhan berdasarkan berat rumput laut dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Data Pertambahan Berat Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Pengamatan 20 hari ke Berat Rumput Laut (kg) 0 8 1 25 2 94 3 402
Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan berat rata-rata rumput laut yang dibudidayakan menggunakan teknik kultur jaringan secara massal basmingro mengalami peningkatan berat dalam setiap pengamatan. Hal  ini  diduga  karena  jumlah  nutrien  dalam  media  seimbang  sehingga  proses  osmotik  berjalan  dengan lancar.  Konsentrasi  nutrien  yang  tepat  tidak  akan  merubah  tekanan  osmotik  secara  cepat,  sehingga pertukaran  air  dan  zat  hara  berjalan  lancar  serta  proses  metabolisme  yang  berjalan  baik  akan menghasilkan  pertumbuhan  optimal  (Harahap et  al., 2022). Silviana  (2009)  menjelaskan  bahwa pertumbuhan  rumput  laut  yang  baik  dapat  disebabkan  karena  nutrient  yang  tersedia  seimbang  antara
makro dan mikro nutrient. Kasmiati et al., (2021) ketersediaan nutrisi seperti nitrat dan fosfat di lokasi kultur juga berperan peranan penting dalam laju pertumbuhan relatif rumput laut.
Pertumbuhan  berat  rumput  laut  selain  dipengaruhi  pupuk  organik  basmingro  yang  digunakan, dipengaruhi  juga  dengan  teknik  budidaya  kultur  jaringan  merupakan  salah  satu  cara  atau  teknik  untuk memperbanyak  tanaman  secara  aseptik  yang  ditujukan  kepada  bagian  sel  atau  jaringan  dari  suatu tanaman.  Ciri  teknik  kultur jaringan adalah  kondisi  kultur  yang  aseptis,  penggunaan  media  kultur  buatan dengan  kandungan  nutrisi  lengkap  dan  kondisi  lingkungan  yang  sesuai.  Lingkungan  yang  sesuai  dapat dipengaruhi  dengan  menentukan  media  tumbuh  yang  sesuai  dan  menempatkan  pada  kondisi  yang terkendali  berkaitan  dengan  intensitas  dan  periodesitas,  cahaya,  temperatur  dan  kelembaban  serta keharusan sterilisasi (Ismariani et al ., 2019)

## Rendemen karagenan K. alvarezii
Karagenan adalah suatu kelompok sulfat polisakarida yang terdapat dalam matriks interseluler dari dinding sel alga merah .Karagenan merupakan salah satu parameter penentu kualitas rumput laut. Semakin tinggi  kandungan  karagenan  maka akan  semakin  baik  karena  dapat  meningkatkan  nilai ekonomi  rumput laut. Hasil  analisisr  rendemen  karagenan Kappaphycus  alvarezii kultur  jaringan  yaitu  34%,  sedangkan rumput  laut  non  kultur  jaringan  31,05%.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian Cokrawati et  al., (2012) bahwa  kandungan  karagenan  rumput  laut  hasil  kultur  jaringan  yaitu  14,44  g  dan  karagenan  rumput  laut lokal  yaitu  10,02  g.  Rizki et  al (2008),  bibit  makroalga Eucheuma  cottonii hasil  kultur  jaringan  memiliki kandungan  karagenan  terbaik  sebesar  30,8%  dengan  masa  panen  selama  40  hari.  Armin et  al., (2020) kandungan  karagenan  kultur  jaringan  dengan  masa  panen  45  hari  sebesar  58,74%  lebih  tinggi dibandingkan dengan kontrol 52,90%. Menurut Syamsuar (2006) persyaratan produk randemen karagenan yang ditetapkan oleh dapartemen perdagangan RI, yaitu minimal sebesar 25%, sedangkan standar mutu yang ditetapkan oleh FAO yaitu >25% (Magfiroh, 2016).
Tingginya  kadar  karagenan  rumput  laut  dari  hasil  kultur  jaringan  secara  massal  basmingro dikarenakan  hasil kultur jaringan lebih banyak menghasilkan thallus muda , sehingga pertumbuhannya lebih cepat dan tahan terhadap penyakit. Sel pada thallus muda terus membelah sehingga pertumbuhan terus terjadi.Sedangkan  bibit  local  berasal  dari  stek thallus sudah  tua  dan  tidak  dilakukan  pemilihan  secara kualitas dengan detail. Bibit lokal diambil pembudidaya dari sebagian hasil panen yang mereka dapatkan, umurnya pun tidak diperhatikan, sehingga pertumbuhan rumput laut tidak optimal. Hal ini juga dikarenakan gerakan air yang kontinyu dan kualitas air yang kurang baik, sehingga kadar keragenan yang didapat pada
rumput  laut  lokal  lebih  sedikit  dibandingkan  dengan  rumput  laut  kultur  jaringan  basmingro.  Kandungan karagenan  makroalga  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  lingkungan  seperti  suhu,  cahaya,  nutrisi  dan gelombang (West, 2001).

## Kekuatan Gel K. alvarezii
Kekuatan gel di interpretasikan sebagai kemampuan gel untuk menahan beban statis yang mengenai permukaan  gel  seluas  satu  centimeter  persegi.  Kemampuan  polisakarida  membentuk  gel  dimanfaatkan berbagai  industri,  karena  kekuatan  gel  merupakan  salah  satu  indikasi  kualitas  suatu  polisakarida alga. Kekuatan gel rumput laut kultur jaringan secara massal basmingro 496,36 g/cm 2 , sedangkan rumput laut non kultur jaringan 406,59 g/cm 2 . Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai kekuatan gel K. alvarezii yang di budidaya menggunakan teknik kultur jaringan  secara massal basmingro mendekati standar mutu yang telah di terapkan oleh FAO, yaitu sebesar >500 g/cm² (Magfiroh, 2016). Menurut Campo et al., (2009) pembentukan gel merupakan hasil crosslinking antara rantai heliks yang berdekatan,  dengan grup sulfat menghadap ke bagian luar. Kelarutan dalam air sangat dipengaruhi kadar grup sulfat (bersifat hidrofilik) dan kation  dalam  karagenan.  Kation  yang  terionisasi  yang  dijumpai  dalam  karagenan  adalah  sodium  (Na), potasium (K), calsium (Ca), dan magnesium (Mg). Banyaknya fraksi sulfat dan keseimbangan kation dalam air menentukan kekentalan atau kekuatan gel yang dibentuk karagenan.
Wenno (2009) menyatakan  bahwa umur panen juga mempengaruhi kekuatan gel karagenan.Umur panen 50 hari memberikan nilai kekuatan gel tertinggi dan berbeda nyata dengan umur panen 40, 45, dan 55 hari.Semakin tua umur panen kekuatan gel karaginan cenderung meningkat. Pertambahan umur panen akan  meningkatkan  kandungan  3,6-anhidrogalaktosa  dan  menurunnya  kandungan  sulfat. Suryaningrum (1988) dalam Wenno et  al. ,  (2012)  menjelaskan  bahwa  pembentukan  gel  pada  karagenan  merupakan pengendapan yang melibatkan ikatan ionik antara kation logam tertentu dengan muatan negatif dari gugus ester sulfat. Apabila jumlah gugus ester sulfat lebih banyak, maka sulfat tersebut akan berikatan dengan air. Untuk itu jika kandungan sulfat pada karagenan tinggi maka kerangka tiga dimensi akan banyak menyerap air.  Hal  ini  karena  sifat  hidrofilik  dari  rumput  laut  tersebut  maka  air  akan  berikatan  dengan  komponen- komponen lain selain karagenan dalam bentuk air terikat. Gel karagenan yang demikian ini apabila diberi tekanan akan sulit untuk mempertahankan bentuknya sehingga nilai kekuatan gelnya rendah.Nilai kekuatan gel yang semakin besar disebabkan oleh semakin kecilnya kadar sulfat dan viskositas karagenan  murni. Selain  itu,  proses  pembentukan  gel  bergantung  dari  jumlah  air  yang  dicampurkan  ke  dalam  ekstraksi
rumput  laut.  Semakin  banyak  kandungan  air,  maka  gel  tersebut  akan  semakin  sulit  untuk  dapat mempertahankan bentuknya apabila mendapat tekanan, sehingga kekuatan gelnya bernilai rendah.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  diperoleh,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  metode  teknik  kultur jaringan secara massal basmingro mampu memberikan peningkatkan kualitas kandungan karagenan dan kekuatan  gel  pada  rumput  laut Kappaphycus  alvarezii yang  dibudidayakan. Kandungan  karagenan Kapapycus alvarezi kultur jaringan yaitu 34%, dan rumput laut non kultur jaringan 31,05%. Kekuatan gel rumput laut kultur jaringan 496,36 g/cm 2 , dan rumput laut non kultur jaringan 406,59 g/cm 2 .

## DAFTAR PUSTAKA
Afandi, A., Nirmala, K., & Budiardi, T. (2015). Produksi, rendemen dan kekuatan gel tiga varietas rumput laut  Kappaphycus  alvarezii  yang  dibudidaya  dengan  metode  long  line. Jurnal  Kelautan  Nasional, 10 (1), 45-53.
Armin,  Aslan,  L.  O.  M.,  &  Patadjai,  A.  B.  (2020)  Steak  Menggunakan  Dua  Sumber  Bibit  Rumput  Laut ( Kappaphycus alvarezii ) Yang Berbeda. Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan, 4 (1),12-21.
Baiq Sri Ismariani, B. S. I., Aluh Nikmatullah, A. N., & Nunik Cokrowati, N. C. (2019) Pertumbuhan Rumput Laut ( Kappaphycus alvarezii ) Hasil Kultur Jaringan Yang Ditanam Dengan Berat Bibit Yang Berbeda.
Jurnal Perikanan, 9 (1), 93-100
Bambang  Priono.  (2013).  Budidaya  Rumput  Laut  Dalam  Upaya  Peningkatan  Industrialisasi  Perikanan. eJurnal Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan dan Perikanan .
Campo,  V.L.,  Kawano,  D.F.,  Junior,  D.B.S.,  &  Carcalho,  I.  (2009.)  Carrageenans:  Biological  Properties,
Chemichal Modifiactions and structural Analysis. A Review. Carbohydrate Polymer ,77 ,167-180.
Cokrowati, N., Diniarti, N., Setyowati, D. N. A., & Mukhlis, A. (2020). Pertumbuhan Rumput Laut Lokal Dan Rumput  Laut  Hasil  Kultur  Jaringan  Performance  Growth  Of  Local  And  Tissue  Culture  Seaweed Kappaphycus alvarezii . Journal of Fisheries and Marine Research , 4(1), 61-65.
Dwimayasanti,  R.  (2018).  Kualitas  Karagenan  dari  Rumput  Laut  Kappaphycus  alvarezii  pada  Lokasi Berbeda  di  Perairan  Maluku  Tenggara. Jurnal  Pascapanen  dan  Bioteknologi  Kelautan  dan Perikanan, 13 (1), 21-31.
Failu,  I.,  Supriyono,  E.,  &  Suseno,  S.  H.  (2016).  Peningkatan  Kualitas  Karagenan  Rumput  Laut Kappaphycus  Alvarezii  Dengan  Metode  Budidaya  Keranjang  Jaring. Jurnal  Akuakultur  Indonesia, 15 (2), 124-131.
Harahap, A., Pramesti, & R., Ridlo, A. (2022). Pertumbuhan Rumput Laut Gracilaria sp. Terhadap Variasi Dosis Media Walne. Journal of Marine Research , 11 (3), 557-566.
Ismariani,  B.  S.,  Nikmatullah,  A.,  &  Cokrowati,  N.  (2019).  Pertumbuhan  Rumput  Laut  ( Kappaphycus alvarezii ) Hasil Kultur Jaringan Yang Ditanam Dengan Berat Bibit Yang Berbeda. Jurnal Perikanan , 9 (1), 93-100.
Kasmiati,  Fachrudi,  L.,  Alam,  J.  F.,  Mulyani,  A.,  Said,  R.  D.,  &  Suryani.  (2021).  Paradigma  Baru Pengelolaan Rumput Laut Menggunakan Pupuk Padat Organik. Badan Perencanaan Pembangunan Penelitian Dan Pengembangan Daerah. Provinsi Sulawesi Selatan.
Maghfiroh,  Y.  (2016).  Pengaruh  Penggunaan  Isopropanol  Dengan  Konsentrasi  Yang  Berbeda  Terhadap Nilai  Rendemen  Karaginan  Yang  di  Ekstrak  Dari  Rumput  Laut Halymenia  durvillei .  [Skripsi] Universitas Airlangga. Surabaya.
Sulistyaningsih, S., & Suryaningsih, Y. (2021). Pengembangan Rumput Laut Berbasis Kultur Jaringan Di Besuki. CERMIN Jurnal Penelitian , 5 (1), 159-168.
Wenno, M. R. (2009). Karakteristik Fisiko Kimia Karaginan dari Eucheuma cottoni pada Berbagai Bagian Thalus, Berat Bibit dan Umur Panen. [Tesis]. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Wenno, M. R., Thenu, J. L., & Lopulalan, C. G. C. (2012). Karakteristik Kappa Karaginan Dari Kappaphycus alvarezii Pada Berbagai Umur Panen. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan,
7 (1), 61-67.