## PROSPEK PENGEMBANGAN BAMBU TABAH DI LUAR KAWASAN HUTAN DENGAN TUJUAN KHUSUS (KHDTK) RARUNG KECAMATAN PRINGGARATA KABUPATEN LOMBOK TENGAH (STUDI KASUS DI DESA PEMEPEK)
Evi Hariani*, Muhsin, Yudi Hermawan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Islam Al-Azhar Jl. Unizar No.20 Turida, Mataram, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. 83237. *E-mail: evihariani84@gmail.com
Abstrak: Bambu merupakan tumbuhan bernilai ekonomi dan dikenal sebagai tanaman  multiguna.  Bagi  masyarakat,  bambu  sudah  dikenal  luas  dan memiliki peranan penting dalam kehidupan sehari–hari dikarenakan sebagian kebutuhan  dasar  manusia  menggunakan  bahan  baku  dari  bambu  tersebut mulai dari alat rumah tangga, kerajinan, alat kesenian, bahan makanan dari rebung  dan  lain-lain  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  prospek pengembangan  bambu  tabah  di  Desa  Pemepek  Kecamatan  Pringgarata Kabupaten  Lombok  Tengah.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah metode studi kasus. Data diperoleh melalui wawancara dan kuisoner terhadap petani bambu tabah, dianalisis dengan analisis biaya dan pendapatan (input dan output) dan prospek pengembangan dianalisis dengan Benefit cost ratio (BCR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan bambu tabah di  luar  Kawasan  Hutan  Dengan  Tujuan  Khusus  Rarung  Kecamatan Pringgarata  Kabupaten  Lombok  Tengah.  Rarung  sebagai  lahan  yang dijadikan  plot  pengembangan  bambu  tabah  mempunyai  dampak  yang menguntungkan  bagi  penggarap  yang  mengelola  plot  bambu  tabah  dengan mendapatkan  berbagai  manfaat  di  antaranya  dari  hasil  rebung  untuk  dijual serta untuk dikonsumsi, keuntungan lainya adalah berupa batang bambu yang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan pagar serta dapat dijadikan bibit bambu tabah  untuk  dikembangkan  di  lokasi  lain  maupun  untuk  dijual  kepada masyarakat  lain  yang  membutuhkan.  Pendapatan  rata-rata  yang  diperoleh setiap responden sebesar Rp. 1,185,841, berasal dari  nilai produksi sebesar Rp. 3,110,500, dikurangi total biaya produksi sebesar Rp.1,924,659. Prospek pengembangan bambu tabah di luar Kawasan Hutan Dengan Tujuan Khusus Rarung  masih  terbuka  peluang  untuk  dikembangkan,  hal  ini  ditunjukan dengan nilai BCR >1.
Kata Kunci: bambu tabah; benefit cost ratio ; Kawasan Hutan Dengan Tujuan Khusus
Abstract: Bamboo  is  a  plant  with  economic  value  and  is  known  as  a multipurpose plant. For the community, bamboo is widely known and has an important  role  in  everyday  life  because  some  basic  human  needs  use  raw materials from bamboo, ranging from household tools, crafts, art tools, food ingredients from bamboo shoots and others. This study aims to knowing the prospects  for  tabah  bamboo  development  in  Pemepek  Village,  Pringgarata District, Central Lombok Regency. The method used in this research is the
case  study  method.  The  data  were  obtained  through  interviews  and questionnaires  to  tabah  bamboo  farmers,  analyzed  by  cost  and  income analysis  (input  and  output)  and  development  prospects  were  analyzed  by Benefit  cost  ratio  (BCR).  The  results  showed  that  the  utilization  of  tabah bamboo outside the Forest Area with Special Purpose of Rarung, Pringgarata District,  Central  Lombok  Regency.  Rarung  as  the  land  used  as  a  tabah bamboo development plot has a beneficial impact on cultivators who manage tabah  bamboo  plots  by  obtaining  various  benefits  including  from  the production of bamboo shoots for sale and for consumption, make steadfast bamboo seeds to be developed in other locations or to be sold to other people in  need.  The  average  income  earned  by  each  respondent  is  Rp.  1,185,841, comes from a production value of Rp. 3,110,500, minus the total production cost of Rp. 1,924,659. The prospect of developing tabah bamboo outside the Rarung Special Purpose Forest Area still has opportunities to be developed, this is indicated by a BCR value of > 1.
Keywords: benefit  cost  ratio;  Forest  Areas  with  Special  Purposes; tabah bamboo

## PENDAHULUAN
ambu  merupakan  tumbuhan  bernilai  ekonomi  dan  dikenal  sebagai  tanaman multiguna.  Bagi  masyarakat,  bambu  sudah  dikenal  luas  dan  memiliki  peranan penting  dalam  kehidupan  sehari–hari  dikarenakan  sebagian  kebutuhan  dasar manusia  menggunakan  bahan  baku  dari  bambu  tersebut  mulai  dari  alat  rumah  tangga, kerajinan, alat kesenian, bahan makanan dari rebung dan lain-lain (Yeriko et al., 2018). Kawasan  Hutan  Dengan  Tujuan  Khusus  (KHDTK)  Rarung  merupakan  salah  satu kawasan  hutan  yang  terletak  di  wilayah  admistratif  Desa  Pemepek  Kecamatan Pringggarata,  Lombok  Tengah.  KHDTK  Rarung  memiliki  tupoksi  kawasan  untuk penelitian dan pengembangan. Sejak tahun 2016, jenis bambu tabah mulai dikembangkan di  kawasan  ini  sebagai  salah  satu  program  penanaman  dan  pemberdayaan  masyarakat sekitar hutan. Oleh karena jenis ini merupakan jenis bambu yang baru ditanam di wilayah Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), maka perlu pendampingan dan penelitian dalam budidaya  oleh  akademisi  dan  peneliti  baik  dari  Balai  Penelitian  dan  Pengembangan Teknologi Hasil Hutan Bukan Kayu (BPPTHHBK) sebagai induk instansi KHDTK dan juga  bekerjasama  dengan  Universitas  Udayana  dan  pemerhati  lingkungan  Yayasan Kehati.  Dalam  perjalanan  hingga  tahun  2021,  pertumbuhan  bambu  tabah  sangat  baik tumbuh di dalam maupun di luar kawasan KHDTK dan hasilnya pun telah dirasakan oleh masyarakat dan kelompok tani setempat.
Bambu  tabah,  selain  dikonsumsi  rebungnya,  juga  sudah  mulai  dipasarkan  oleh kelompok tani sebagai tambahan pendapatan ekonomi bagi anggotanya. Melalui proses pengolahan  yang  higienis,  tentunya  harga  rebung  bambu  mulai  terjadi  peningkatan. Menurut  Diah  (2012),  harga  rebung  di  tahun  2003  sebelum  diteliti  dan  dikembangkan berkisar antara Rp 100-Rp150 setiap batang rebung. Tetapi saat ini harga rebung sudah sangat meningkat yaitu Rp 2.000-Rp 2.500 setiap batangnya. Melihat kondisi demikian, apalagi  ada  sentuhan  teknologi  dan  pendampingan  menjadikan  prospek  yang  sangat menjanjikan  untuk  peningkatan  ekonomi  kerakyatan.  Analisis  prospek  finansial  ini berguna untuk memberikan informasi budidaya bambu tabah layak secara finansial atau
B
tidak untuk diusahakan. Berdasarkan hal tersebut, penulis tertarik untuk mengetahui lebih detail  tentang  prospek  pengembangan  bambu  Tabah  di  luar  kawasan  hutan,  Desa Pemepek  Kecamatan  Pringgarata  Kabupaten  Lombok  Tengah.  Penanganan  dan pemanfaatan  yang  tepat  bambu  tabah  ini  bisa  semakin  meningkatkan  pendapatan masyarakat di Desa pemepek.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Desember  2021-April  2022.  Metode  dan teknik  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  studi  kasus. Menurut  Sugiyono  (2017),  studi  kasus  merupakan  jenis  penelitian  kualitatif  yang mendalam  tentang  individu,  kelompok,  institusi  dan  sebagainya  dalam  waktu  tertentu. Tujuan  studi  kasus  adalah  berusaha  menemukan  makna,  meneliti  proses,  serta memperoleh  pengertian  dan  pemahaman  yang  mendalam  serta  utuh  dari  individu, kelompok, atau situasi tertentu. Data studi kasus diperoleh dengan wawancara, observasi dan mempelajari berbagai dokumen yang terkait dengan topik yang diteliti. Penelitian ini dilakukan di Desa Pemepek Kecamatan Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah. Teknik pengambilan sampel lokasi penelitian ini dilakukan dengan metode Purposive Sampling , dengan pertimbangan sebagai berikut: Desa Pemepek Kabupaten Lombok Tengah Nusa Tenggara  Barat  merupakan  satu-satunya  pusat  pengembangan  bambu  tabah, pengembangan bambu tabah dapat memperkaya jenis hasil hutan bukan kayu (HHBK), sekaligus  dapat  meningkatkan  ekonomi  petani  yang  tinggal  di  kawasan  hutan.  Desa Pemepek merupakan Kawasan Hutan Rarung di Lombok Tengah, NTB, dikembangkan menjadi pusat pengembangan bambu tabah ( Gigantocloa niglociliata ). Penentuan responden dalam penelitian ini menggunakan simple random sampling . Menurut  Singarimbun  (1983),  metode simple  random  sampling ,  yaitu  sebuah  metode dimana  respoden  yang  sedemikian  rupa  sehingga  tiap  unit  penelitian  atau  satuan elementer  dari  populasi  mempunyai  kesempatan  yang  sama  untuk  dipilih  sebagai resonden. Responden dalam penelitian ini yaitu petani yang mengusakan bambu tabah di Desa Pemepek Kecamatan Pringgarata. Jumlah populasi dalam penelitian ini sebanyak 92 orang diambil 33 persen, sehingga jumlah responden sebanyak 30 orang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Analisis Biaya dan Pendapatan Petani Bambu Tabah
1.  Biaya Produksi
Biaya adalah seluruh biaya yang dikeluarkan oleh para petani dalam kegiatan usaha bambu tabah selama satu kali proses produksi, biaya terdiri dari biaya variabel dan biaya tetap.
a. Biaya  variabel,  adalah  biaya  dengan  jumlah  berubah-ubah  secara  proporsional berdasarkan  proses  produksi.  Biaya  variabel  dalam  proses  produksi  bambu  tabah terdiri dari biaya sarana produksi dan biaya tenaga kerja (Tabel 1). Berdasarkan data pada Tabel 1 menunjukkan bahwa total biaya variabel selama proses produksi petani bambu tabah sebesar Rp 1,275,909. Dimana biaya variabel ini terdiri dari biaya sarana produksi sebesar Rp. 836,709. dan biaya tenaga kerja sebesar Rp. 439,200.
Tabel  1.  Rata-rata  biaya  variabel  usaha  bambu  tabah  petani  bambu  tabah  di  Desa  Pemepek  Kecamatan Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah
No Uraian Jumlah Total Biaya (Rp) A Biaya Saprodi 1 Pembuatan bibit 60 Batang 30,000 2 Pupuk Kandang 20 Karung 200,000 3 Pupuk Kompos 20 Karung 200,000 4 Polybag 62 Lembar 20,042 5 Paranet 20 Meter 200,000 6 Bambu untuk tiang 10 Batang 70,000 7 Tanah subur 10 Karung 100,000 8 Bambu untuk bibit 17 Mata tunas 16,667 Total Biaya Saprodi 836,709 B Biaya Tenaga Kerja 9 Pembuatan lubang tanaman 57 Lubang 282,667 10 Penanaman bibit 57 Lubang 56,533 11 Biaya Pemeliharaan 2 Orang 100,000 Total Biaya Tenaga Kerja 439,200 Total biaya variabel 1,275,909
b.  Biaya tetap
Biaya tetap adalah biaya yang tetap dikeluarkan oleh petani bambu tabah selama proses produksi bambu tabah berlangsung. Biaya tetap pada produksi bambu tabah terdiri dari penyusutan peralatan dan biaya sewa lahan, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata biaya tetap produksi bambu tabah di Desa Pemepek Kecamatan Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah
No Komponen Total Biaya (Rp) 1 Penyusutan Alat 203,550 2 Biaya Sewa Lahan 424,000 3 Pajak 21,200 Total biaya tetap 648,750
Berdasarkan  data  pada  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa  jumlah  biaya  tetap  yang dikeluarkan  oleh  petani  bambu  tabah  sebesar  Rp  648,750,-  yang  terdiri  dari  biaya penyusutan alat, biasa sewa lahan dan biaya pajak, selama proses produksi, dimana nilai peyusutan peralatan dihitung selama 3 tahun, biaya sewa lahan dengan luas lahan rata rata 424 are sebesar Rp. 424,000, dan pajak sebesar Rp. 21,200.
c.  Total biaya
Total  biaya  merupakan  penjumlahan  dari  biaya  variabel  dan  biaya  tetap  selama proses produksi. Total biaya yang dikeluarkan oleh petani bambu tabah dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel. 3 Rata-rata biaya produksi petani bambu tabah di Desa Pemepek Kecamatan Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah
No Uraian Jumlah 1 Biaya Variabel 1,275,909 2 Biaya Tetap 648,750 Total Biaya 1,924,659
Berdasarkan data pada Tabel 3, menunjukkan bahwa jumlah biaya produksi secara keseluruhan merupakan hasil dari penjumlahan biaya variabel dan biaya tetap sehingga total  biaya  produksi  sebesar  Rp.1,924,659.  Dengan  demikian  dari  30  orang  resonden biaya produksi rata- rata yang dikeluarkan per orang sebesar Rp. 1,924,659.

## B. Produk dan Nilai Produksi

## 1. Produk
Produksi bambu tabah adalah berupa batang dan rebung yang dihasilkan oleh petani dalam  satuan  berat  untuk  rebung  (kg),  dan  batang  dengan  satuan  (batang).  Rata-rata produksi  disajikan  pada  Tabel  4.  Pada  Tabel  4,  menunjukkan  bahwa  produk  yang dihasilkan ada dua jenis yaitu rebung dan batang bambu, dimana produksi yang dihasilkan dalam 424 are menghasilkan rebung sebanyak 283/kg, dalam 1 tahun 1 kali panen selama musim penghujan, sedangkan batang bambu tua dihasilkan sebanyak 848 batang. Dengan nilai rata-rata produksi yang dihasilkan oleh petani sebanyak 1.131 batang.
Tabel  4.  Rata-rata  produksi  bambu  tabah  di  Desa  Pemepek  Kecamatan  Pringgarata  Kabupaten  Lombok Tengah
No Jenis Produk Produksi 1 Rebung (kg) 283 2 Batang Bambu (Batang) 848 Total Produksi 1,131

## 2. Nilai produksi
Nilai produksi yang diperoleh dari hasil perkalian produksi batang bambu tabah dan rebung bambu tabah dikalikan berdasarkan harga satuan (Tabel 5).
Tabel  5.  Rata-rata  nilai  produksi  bambu  tabah  oleh  petani  bambu  tabah  di  Kecamatan  Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah
No Jenis Produk Produksi/kg Harga jual (Rp) Nilai Produksi (Rp) 1 Rebung 283 3,500 990,500 2 Batang Bambu 848 2,500 2,120,000 Total 3,110,500
Penjualan  batang  bambu  tabah  adalah  pendapatan  yang  diterima  dari  hasil penjualan batang bambu tabah yang telah tua kepada pihak pembeli. Dalam 1 ha terdapat 400 rumpun, dengan jarak tanam 5 x 5 meter, 1 are terdapat sebanyak 4 rumpun, 1 rumpun = 15 batang bambu untuk rebung 10 batang, jadi nilai produksi 1 are sebanyak 40 batang rebung dan 60 batang bambu, untuk produksi 424 are sebanyak 283 kg batang rebung, dimana  dalam  1  kg  naik  2  rebung,  untuk  batang  bambu  diperoleh  848  batang.  Nilai prouksi yang diperoleh petani sebesar Rp 3,110,500.

## C. Pendapatan
Pendapatan  adalah  penerimaan  yang  diperoleh  oleh  petani  bambu  tabah  setelah panen, sedangkan keuntungan usaha adalah selisih antara total pendapatan usaha dan total biaya operasional usaha selama periode pengembangan bambu tabah. Tingkat pendapatan dapat  dilihat  pada  Tabel  6.  Berdasarkan  data  pada  Tabel  6,  nilai  produksi  sebesar Rp.3,110,500,  dengan  total  biaya  sebesar  Rp.1,924,659,  sehingga  pendapatan  yang diperoleh sebesar Rp. 1,185,841.
Tabel 6. Rata-rata pendapatan petani bambu tabah di Desa Pemepek di Kecamatan Pringgarata Kabupaten Lombok Tengah
No Jenis Produk Nilai Produksi(Rp) 1 Penerimaan 3,110,500 2 Total Biaya 1,924,659 Total pendapatan (∑Penerimaan-∑biaya) 1,185,841

## D. Prospek bambu tabah
Analisis  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  hasil  yang  diperoleh  dari pengembangan  bambu  tabah  apakah  layak  atau  tidak  layak  untuk  dikembangkan. Seberapa besar setiap nilai rupiah dari biaya yang dipakai dalam kegiatan pengembangan bambu tabah dapat memberikan nilai tambah. Analisis kelayakan ekonomi adalah suatu teknik analisis untuk mengukur kelayakan dari suatu rencana usaha, penilaian kelayakan ekonomi  rencana  pengembangan  bambu  tabah  ini,  didasarkan  pada  dua  parameter keekonomian. Berikut ini adalah rekapitulasi perhitungan keekonomian pengembangan bambu tabah yang ditinjau dalam kurun waktu selama satu (kali panen) dalam satu tahun selama  musim  penghujan.  Hasil  perhitungan  bisa  berubah  jika  besaran  angka  dalam asumsi-asumsi yang dipergunakan berubah (Tabel 7).

## Tabel 7. Prospek petani dalam pengembangan bambu tabah di Desa Pemepek
No Jenis Produk Nilai Produksi (Rp) 1 Penerimaan 3,110,500 2 Total Biaya 1,924,659 Total Pospek (∑Penerimaan/∑biaya) 1,62
Berdasarkan  data  pada  Tabel  7,  prospek  pengembangan  bambu  tabah  di  Desa Pemepek  Kabupaten  Lombok  Tengah  menunjukkan  hasil  bahwa  nilai  yang  dihasilkan pada perhitungan nilai dari R/C > 1, dimana di peroleh nilai 1,62, yang artinya bahwa setiap  Rp.1  yang  dikeluarkan  akan  mendapatkan  Rp.1,62,  dengan  demikian  prospek pengembangan bambu tabah layak untuk dikembangkan.

## E. Kendala Yang Dihadapi
Kendala yang dihadapi oleh semua (30 orang) respoden bambu tabah, yaitu adanya hama  monyet.  Banyaknya  hama  monyet  yang  berkeliaran  di  luar  kawasan  hutan, mengakibatkan  petani  rebung  harus  menjaga  rebung  ketika  sudah  mulai  panen.  Untuk mengatasi dampak hama monyet, para petani bambu tabah melakukan semprot air yang bercampur bumbu-bumbuan seperti cabe, terasi dan lain sebagainya yang beraromakan khas sehingga hama monyet tidak mendekat dan mengambil rebung yang tumbuh. Hama monyet dapat merugikan petani bambu tabah, oleh karena itu petani harus siap siaga di tempat  untuk  menjaga  bambu  tabah  saat  panen  di  musim  penghujan,  karena  rebung bambu tabah memiliki khas tersendiri yaitu rasa yang gurih, dan renyah, bisa langsung di konsumsi saat panen tanpa harus dimasak dulu. Rebung bambu tabah memiliki banyak manfaat,  hal  tersebutlah  yang  membuat  hama  monyet  tetap  tertarik  terhadap  rebung bambu tabah.

## KESIMPULAN
Prospek  pengembangan  bambu  tabah  di  Luar  Kawasan  Hutan  Dengan  Tujuan Khusus Rarung masih terbuka peluang untuk di kembangkan. Hal ini ditunjukkan dengan nilai  BCR  >  1.  Kendala  yang  dihadapi  oleh  petani  usaha  pengembangan  bambu  tabah
yaitu adanya hama monyet, banyaknya hama monyet yang berkeliaran di  luar kawasan hutan  mengakibatkan  petani  rebung  harus  menjaga  rebung  ketika  sudah  mulai  panen, untuk mengatasi dampak hama monyet, para petani bambu tabah melakukan semprot air yang  bercampur  bumbu-bumbuan  seperti  lada,  cabe,  terasi  dan  lain  sebagainya  yang beraromakan khas sehingga hama monyet tidak mendekat dan mengambil rebung yang tumbuh.

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar, K. (2019). “Lombok Tengah Jadi Pusat Budidaya Bambu Tabah”. Kompas . Februari, 2019. Badan Pusat  Statistik Kabupaten  Lombok  Tengah.  (2020). Kecamatan  Pringgarata  Dalam Angka  2020. Lombok Tengah : Badan Pusat Statistik Kabupaten Lombok Tengah. Center for International Forestry Research & IUCN The Word Conservation Union. (1998). Incomes from the Forest . Bogor: Center for International Forestry Research. Hernanto, F. (1989). Ilmu Usaha Tani . Jakarta: PT. Penebar Swadaya. Jumingan. (2009). Studi Kelayakan Bisnis . Jakarta: PT Bumi Aksara. Kasman.  (2020).  Analisis  Pemanfaatan  Beberapa  Jenis  Bambu  ( Bambusa Spp)  Pada  Hutan  Rakyat  si Kecamatan Kajang Kabupaten Bulukumba.. Universitas Muhammadiyah Makassar. Kencana, D. (2010). “Hijaukan Desa Kerta dengan 7.500 Bambu Tabah”. https://www.gianyarkab.go.id/. Kencana, P. K.  D., Widia, W., &  Antara, N. S. (2012). Praktek Baik Budi  Daya Bambu Rebung Tabah ( Gigantochloa nigrociliata BUSE-KURZ). Denpasar: Team UNUD-USAID-TPC Project.
Nugroho,  L.  A.  (2021).  Potensi  dan  Sebaran  Jenis  Bambu  di  Kawasan  Hutan  Dengan  Tujuan  Khusus (KHDTK) Hutan Diklat Pondok Buluh, Kabupaten Simalungun. Universitas Sumatera Utara. Rahmawati. (2018). Potensi  dan Pemanfaatan Bambu  Tali ( Gigantochloa  apus )  di Desa Leu Kecamatan Bolo Kabupaten Bima. Universitas Hasanuddin Makassar. Soekartawi. (1995). Analisis Usaha Tani . Jakarta: UI Press.
Somantri, O. (2019). “Teknologi, konservasi bambu tabah di KHDTK Rarung membawa berkah ekologi dan rupiah bagi masyarakat sekitar”. http://balit bangtek- hhbk.org/.
Sugiyono. (2012). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Bandung: Alfabeta. ----------. (2017). Metodologi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Bandung: Alfabeta. Suliyanto. (2010). Studi Kelayakan Bisnis . Yogyakarta: CV. Andi Offset. Umar, H. (2005). Studi Kelayakan Bisnis . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Widnyana, K. (2008). Bambu dengan berbagai manfaatnya. Bumi Lestari Journal of Environment , 8(1), 1- 10.