## Kajian Strategi Pengembangan Usaha Industri Kripik Singkong Perusahaan PT. Inti Sari Rasa di Bekasi
Study of Developing Strategy the Crispy Chips of Cassava in PT. Inti Sari Rasa, Bekasi
Praba Indariawati *1 , Sapta Raharja 2 dan Soewarno T. Soekarto 3
1 PT BNI (Persero) Tbk.
2 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor
3 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor

## ABSTRACT
Cassava is one of local prime comodity in Indonesia. Crispy chips of cassava is one of product was made from cassava. People interest in developing of it, for example, people in Bekasi. PT Inti Sari Rasa was  built  in  1981,  it  has  a  business  in  crispy  chips  of  cassava  industry.  The  company  have  an  internal and external constraints to develop and awaken crispy chips of cassava industry (increasing competition power of product and business). The aims of the study are : (1) to identify and evaluate the internal factor business  of  crispy  chips  of  cassava  industry  in  PT.  Inti  Sari  Rasa  which  is  become  strength  and weakness  factors;  (2)  to  identify  and  evaluate  the  external  factors  which  is  become  opportunities  and threats  that  can  influence  its  developing;  (3)  to  analyze  strategy  which  was  applied  and  formulate  the alternative  strategy  for  developing  business  of  crispy  chips  of  cassava.  Data  which  was  used  in  this analysis  covered    primary  and  secondary  data  which  have  quantitave  and  qualitative  character.  The respondents  were  :  (a)  company  management  (5  persons);  (b)  agent  (10  agents);  (c)  consumer  (50 persons).  The  tools  analysis  used  matrix  of  IFE  (Internal  Factor  Evaluation),  EFE  (External  Factor Evaluation),  IE  (Internal – External) and  SWOT (Strengths, Weaknesess, Opportunities and Threats) to arrange  developing  business  strategy,  also  QSPM  (Quantitative  Strategic  Planning  Matrix)  to determine priority  strategy  which  was  chose.  The  result  of  IFE  matrix  calculation  got  score  2.703  and  EFE  2.511. Based market on the mapping by IE matrix, position of the company in the cell V. Strategy that can apply in  this  cell  are  market  penetration  and  developing  product  and  market.  The  result  of  SWOT  matrix  are four  types  of  strategy  that  done,  they  are  :  S- O strategy, to maintain consumer’s loyalty  and  increasing productivity; W-O strategy, to expand distribution area and market, to increase quality of human resource marketing,  to  apply  accountancy  system  in  the  company's  finance;  S-T  strategy,  to  increase  product diversification to counter a new comer, to increase image product in order to implant consumer loyalty; W- T strategy, to increase promotion activity in order to catch the potential consumer, to fix the product price in order to meet the most people. Based on the alternative strategy that was formulated. QSPM used to choose priority strategy  which can be applied, it  is expanding distribution  area and market (4,612). That strategy  rely  on  strengthens  and  opportunities,  also  solve  some  weaknesses  and  anticipate  threatens which come from company surrounding.
Key words: alternative strategy, business developing, crispy chips of cassava

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  data  Departemen  Perindustrian dan  Perdagangan  (Deperindag)  tahun  2000  pada tahun  1999  Industri  Kecil  (IK)  mampu  menyerap tenaga  kerja  59.646.722  orang  dari  jumlah penduduk,  dimana  perkembangan  tersebut  terus meningkat  dari  tahun  ke  tahun.  Selain  memiliki kemampuan untuk menyerap tenaga kerja secara nyata,  IK  memiliki  kemampuan  lain  yang  tidak kalah  tangguhnya,  yaitu  mampu  menyerap sumber  daya  alam  (SDA)  lokal.  Pemanfaatan SDA  lokal  secara  otomatis  membuat  IK  tidak tergantung  pada  pengaruh  eksternal,  karena dapat  menyediakan  bahan  baku  secara  mandiri
(dalam  negeri),  misalnya  bahan  baku  singkong yang  saat  ini  banyak  diolah  menjadi  kripik singkong.
Singkong  merupakan  produk  pertanian  yang cocok  dijadikan  unit  bisnis,  karena  manfaat  yang diperoleh dari komoditi tersebut cukup banyak dan bermanfaat.  Melihat  pangsa  pasar  yang  cukup menggiurkan  atas  bahan  baku  singkong,  maka PT.  Inti  Sari  Rasa  mengambil  bagian  dalam manfaat  komoditi  singkong.    Selain  itu,  keripik singkong sangat banyak diminati oleh masyarakat umum dari kalangan anak-anak sampai orang tua, baik  dari  golongan  masyarakat  bawah  maupun kalangan  atas,  tidak  terkecuali  masyarakat  yang berdomisili  di  daerah  Bekasi  dan  sekitarnya. Mengingat  singkong  sebagai  bahan  baku  utama merupakan  industri  hulu,  maka  industri  kripik singkong dapat dinilai sebagai industri hilir.
_______________ *) Korespondensi:
Jl. Perumahan Vila Nusa Indah 2 Blok GG 4/3, Bekasi e-mail: indariawati@yahoo.uk
PT.  Inti  Sari  Rasa  didirikan  tahun  1981  oleh Bp. Zainal Arifin, berlokasi di Jalan Bukit Kencana No.  57  Kel.  Jati  Makmur  Kec.  Pondok  Gede Bekasi.  Perusahaan  ini  menarik  untuk  dikaji  lebih mendalam  mengingat  perjalanan  perusahaan selama  28  tahun  senantiasa  menerapkan  sistem manual.
Perjalanan  panjang  perusahaan  tersebut dalam menjalankan usaha industri kripik singkong belum  mampu  meningkatkan  perkembangan usaha sebagaimana harapan manajemen perusahaan.  Berkenaan  dengan  hal  tersebut perusahaan selalu berusaha mengembangkan diri agar  mampu  meningkatkan  usaha,  sehingga dapat meraih pangsa pasar yang lebih luas.
Pengembangan  dan  pemberdayaan  usaha industri kripik singkong ”PT. Inti Sari Rasa” dalam meningkatkan  daya  saing  produknya  dan  pening- katan  usahanya  mengalami  banyak  kendala,  baik yang bersifat internal (bersumber dari perusahaan sendiri) dan eksternal (bersumber dari lingkungan luar perusahaan).
Masalah  yang  dihadapi  oleh  para  pengrajin kripik  ini  adalah  adanya  persaingan  usaha  yang disebabkan  oleh  beberapa  aspek.  Untuk  mema- hami  permasalahan  yang  dihadapi  perusahaan tersebut,  maka  dilakukan  analisis  profitabilitas, analisis marketing  mix atau  bauran  pemasaran (harga,  produk,  distribusi  dan  promosi),  serta analisis  SWOT.  Bauran  pemasaran  adalah  salah satu  cara  pemasaran  yang  banyak  digunakan oleh  perusahaan  (Kotler  dan  Amstrong,  2001), dimana  bauran  pemasaran  menempati  posisi yang penting dalam penyusunan strategi pemasaran.
Kajian terhadap perkembangan industri kripik singkong  dirasakan  tepat,  mengingat  perkem- bangan  PT.  Inti  Sari  Rasa  yang  berjalan  selama 28  tahun  dinilai  sangat  lambat.  Tetapi  di  sisi  lain pertumbuhan  perusahaan  yang  bergerak  di bidang  perdagangan  atau  industri  kripik  singkong cukup  baik  yang  diketahui  dari  munculnya  merk- merk  baru  kripik  singkong,  baik  dengan  kemasan yang modern atau tradisional yang banyak ditemui di  toko-toko  besar  atau  kecil,  antara  lain  memiliki nama Kusuka, Qtela, Karya Rasa dan lain-lain.
Tujuan kajian mengkaji strategi pengembang- an  usaha  industri  kripik  singkong  agar  mampu meningkatkan  usaha  dengan  memanfaatkan sumber  daya  manusia  (SDM)  dan  SDA  lokal secara  optimal,  yaitu  (1)  Mengidentifikasi  dan mengevaluasi kondisi usaha industri kripik singkong  PT.  Inti  Sari  Rasa  yang  menjadi  faktor kekuatan dan kelemahan internalnya; (2) Mengidentifikasi  dan  mengevaluasi  lingkungan eksternal PT. Inti Sari Rasa yang menjadi peluang dan  ancamannya;  (3)  Menganalisa  strategi  yang telah diterapkan dan perumusan alternatif strategi yang  tepat  untuk  pengembangan  usaha  kripik singkong  PT.  Inti  Sari  Rasa,  agar  dapat  bersaing dengan pengusaha sejenis yang memiliki kemampuan lebih besar, baik dari segi teknik atau permodalan.

## METODOLOGI
Data  yang  digunakan  dalam  analisa  ini meliputi data primer dan sekunder, baik kuantitatif maupun kualitatif. Analisis dalam kajian ini terbagi menjadi  analisis  bauran  pemasaran,  analisis SWOT  untuk  menyusun  strategi  pengembangan usaha  kripik  singkong  dan  QSPM  untuk  menen- tukan prioritas strategi yang dipilih.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Jenis dan Spesifikasi Produk
Untuk  menghasilkan  kripik  singkong  yang bermutu,  maka  perusahaan  harus  memperoleh bahan  baku  singkong  dengan  mutu  unggul. Proses  produksi  meliputi  singkong  dikupas  dan dicuci,  kemudian  diiris,  dikukus  dan  digoreng, setelah  dingin  dilakukan  pengemasan.  Kecen- derungan konsumen menurut survei menunjukkan bahwa  sebagian  responden  lebih  memilih  kripik singkong  dengan  rasa  singkong  asli  (54%) daripada rasa singkong berbumbu (46%) dan rasa kripik  singkong  yang  paling  disukai  adalah  rasa asin  56%. Rendemen  (susut)  dari  singkong mentah  menjadi  keripik  singkong  40%  dan perbandingan bahan baku dengan bahan penolong adalah 80:20.
Kapasitas  produksi  bahan  mentah  singkong setiap  tahunnya  terus  mengalami  penurunan. Tahun  2005,  kapasitas  produksi  mencapai 465.838 kg per tahun, terus mengalami penurunan  hingga  182.359  kg  pada  tahun  2008. Permasalahan  dalam  proses  produksi  masih terbatas  pada  bahan  baku  singkong  yang terkadang  tidak  terpenuhi  atau  bermutu  rendah dan  minyak  tanah  yang  sulit  ditemui  dipasaran, karena  subsidi  telah  ditiadakan  pemerintah. Penggunaan  gas  elpiji    mempengaruhi  cita  rasa kripik  singkong  yang  dihasilkan  perusahaan  dan biaya operasional yang harus dikeluarkan.
Pengembangan  usaha  tersebut  mengguna- kan  konsep  produk  ( product concept )  dan  mutu produksi  menjadi  andalan  yang  digunakan  dalam menghadapi  para  pesaing . Mutu  produk  yang telah dihasilkan telah mengacu pada standar  SNI dan  dirasakan  sudah  memberikan  kepuasan konsumen.  Selain  itu,  produk  hasil  olahan  telah mendapat  sertifikat  halal  dari  LP  POM  MUI dengan  No.  0110126400907,  juga  telah  terdaftar di  Departemen  Kesehatan  RI  No.  SP/025/601/ 09/90. Selain itu, untuk lebih mengenalkan produk kepada  masyarakat  umum,  telah  diberikan  merk produk,  d engan  nama  ”Dua  Kelinci”  dan  telah terdaftar pada Departemen Kehakiman RI.

## Karakteristik Konsumen
Sebagian besar konsumen berada pada usia 24-29  tahun  (48%),  maka  sebagian  besar konsumen  unit  usaha  kripik  singkong  tergolong responden  relatif  muda  yang  selalu  mempertim-
bangkan  rasa,  kepraktisan,  selalu  ingin  mencoba hal-hal  yang  baru  dan  menyukai  makanan  kecil (jajanan).
Sebagian  besar  konsumen  adalah  laki-laki (54%)  dan  46%  adalah  perempuan.  Hal  ini disebabkan  oleh  kecenderungan  laki-laki  yang lebih  suka  berkumpul  bersama  dalam  melakukan kegiatan dibandingkan perempuan, selain itu laki- laki  cenderung  memiliki  ego  tinggi  dalam pergaulan  dengan  lawan  jenis  dalam  hal pengambilan keputusan pembelian.
Latar Belakang pendidikan terakhir konsumen  pada  penelitian  ini  didominasi  (58%) oleh  tingkat  atas  (SLTA).    Hal  ini  menunjukkan bahwa tingkat pendidikan mempengaruhi pengetahuan  konsumen  terhadap  produk  yang dikonsumsinya.

## Pemasaran
Untuk  memahami  bauran  pemasaran,  maka berikut  ini  dijelaskan  benang  merah  dari  masing- masing hal:
1.  Produk
Keputusan  konsumen  untuk  menentukan jenis produk yang dibeli sangat ditentukan oleh beberapa  aspek,  yaitu  mutu  produk,  manfaat- nya  dan  kemampuan  produk  tersebut  untuk memberikan  kepuasan  kepada  konsumen (Tjiptono,  1995).  Strategi  produk  dari  kripik singkong  yang  diproduksi  dapat  dilihat  dari segi  mutu  dan  kuantitas  produk.  Mutu  produk kripik singkong  dapat dilihat dari segi kerenyahannya,  ketebalannya  dan  cita  rasa- nya.  Produk  kripik  singkong  yang  dihasilkan perusahaan  ini  memiliki  beragam  ukuran, mengingat  pangsa  pasar  yang  dibidik  oleh perusahaan ini cukup beragam.
2.  Harga
Penetapan  harga  jual  dari  produk  kripik singkong  ditentukan  perusahan  berdasarkan biaya  produksi  kripik  singkong  dan  ditambah dengan  margin  keuntungan,  dengan  tetap mempertimbangkan  pangsa  pasar  yang  di- bidik.  Unit  usaha  menetapkan  harga  singkong super  ke  tenaga  pemasar  Rp  3.500  per kemasan dan tenaga pemasar dapat menaikan harga per 1,5  ons, untuk keripik singkong keju dengan  harga  Rp  3.500,  tenaga  pemasar dapat  menaikan  harga  per  1  onsnya  ke konsumen dan slondok rasa pedas dihargai Rp 1.750/kemasan.
3.  Distribusi Untuk mempercepat proses pendistribusi- an,  perusahaan  memiliki  13  tenaga Sales se- bagai ujung tombak pengiriman produknya dan membuka  peluang  usaha  agar  produk  yang telah dihasilkan selalu diterima dipasaran.
4.  Promosi
Kotler (2000) menyatakan bahwa promosi merupakan salah satu kegiatan  dalam bauran pemasaran  yang  meliputi  iklan,  promosi penjualan  secara  langsung,  penjualan  secara
personal  dan  hubungan  masyarakat.  Langkah yang  dilakukan  untuk  memperkenalkan  suatu produk  adalah  membuat  proposal  dan  men- datangi  secara  langsung  perusahaan  retail, antara  lain  Carrefour  dan  agen-agen  yang biasanya  tersebar  dipasar-pasar  tradisional melalui  para  tenaga sales yang  berupaya untuk  melaksanakan  promosi  dengan  cara menjalin kerja sama melalui penjualan  dengan sistem  konsinyasi,  sehingga  para  pengusaha tersebut tertarik dengan produk yang ditawarkannya. Untuk menarik konsumen yang kebanyakan merupakan para pedagang, maka perusahaan telah membentuk image konsumen  dengan  membuat  merek  berupa Gambar 2 Kelinci dengan tulisan ISR.

## Analisis Lingkungan Perusahaan dan Pesaing
Dalam  memasarkan  produk  kripik  singkong, perusahaan  tidak  mengalami  kesulitan,  karena telah  memiliki  jaringan  pemasaran  yang  luas, yaitu  memasukkan  barang  dagangannya  ke beberapa supermarket dan  agen-agen  kecil. Kemudahan  penjualan  barang  dagangannya disebabkan  perusahaan  menjual  kripik  singkong dalam  berbagai  variasi  demi  memenuhi  selera konsumen  dan  harga  bersaing  sesuai  dengan mutu yang dihasilkan, sehingga mampu mengakomodir permintaan masyarakat.
Hubungan  yang  terjalin  antara  perusahaan dengan  beberapa  agen  dan  perusahaan  retail besar  tersebut  dilaksanakan  melalui  para  tenaga pemasar  yang  cukup  andal,  karena  telah berpengalaman dan bekerja cukup lama. Perkembangan  nilai  penjualan  produk  kripik singkong  dinilai  mengalami  fluktuasi  yang  cukup tajam. Tingkat  penjualan  pada  tahun  2005  senilai Rp  1.994.402.007  mengalami  penurunan  pada tahun  2006  menjadi  Rp  1.673.686.675,  pada tahun  2007  sedikit  mengalami  peningkatan kembali  menjadi  Rp  1.741.872.643,  namun  pada tahun  2008  turun  secara  tajam  dengan  nilai penjualan Rp 1.397.552.250.
Permasalahan  yang  mendasar  dan  sangat berpengaruh  terhadap  perkembangan  usaha perusahaan  tersebut  menurut  pendapat  seluruh manajemen adalah pasar yang tidak menjanjikan, karena banyaknya perusahaan kecil yang bergerak  dalam  usaha  sejenis,  tetapi  memiliki keberanian  banting  harga,  sehingga  mengacau- kan  sistem  perdagangan  kripik  singkong  secara umum.  Sementara  PT.  Inti  Sari  Rasa  yang  tetap mengedepankan  mutu  terkendala  dengan  kondisi ekonomi  secara  global  yang  berdampak  besar terhadap perekonomian negara Indonesia, dimana  permasalahan  umum  yang  berpengaruh adalah  kelangkaan  minyak  tanah  dan  disubstitusi dengan  gas  elpiji  3  (tiga)  kg,  kenaikan  harga minyak  goreng  yang  relatif  mahal  mengingat  PT. Inti Sari Rasa selama ini mempergunakan minyak
goreng kemasan sebagai bahan pembantu dalam menggoreng kripik singkong.
Penyesuaian  penggunaan  bahan  pembantu tersebut telah diupayakan oleh perusahaan, tetapi sangat  mempengaruhi  cita  rasa  yang  dihasilkan. Waktu  penggorengan  dan  biaya  produksi  yang cenderung meningkat sehingga berdampak positif terhadap  kenaikan  harga  sementara  di  lapangan para  tenaga  pemasar  mengeluhkan  kondisi persaingan ketat dengan perusahaan sejenis.
Proses  produksi  dalam  industri  keripik  yang sederhana,  namun  memiliki  pangsa  pasar  yang cukup luas, telah mengakibatkan tingkat persaingan  dengan  perusahaan  sejenis  semakin tinggi. Selain itu, adanya pesaing dari perusahaan skala  kecil    ( home  industry) yang  menghasilkan produk tanpa merek di lingkungan sekitar, produk olahan singkong dari merk ternamapun  yang saat ini  banyak  bermunculan  menjadi  pesaing  yang tidak  dapat  dihindari,  menyebabkan  persaingan antar  produk  olahan  singkong  semakin  tinggi. Produk-produk  olahan  keripik  singkong  yang memiliki  merek  dan  menjadi  pesaing  utama  PT. Inti  Sari  Rasa  saat  ini,  diantaranya  merek  Qtela, Kusuka,  Kaya  Rasa,  dan  sebagainya.  Produk- produk  tersebut  memiliki  kemasan  menarik, variasi  rasa  dan  memiliki  program  promosi  yang baik, sehingga cepat dikenal masyarakat luas.

## Perumusan Strategi

## Matriks IFE dan EFE
Faktor yang menjadi kekuatan utama perusahaan  adalah  mutu  produk  dengan  bobot 0,120  dan  rating  4,000,  sehingga  diperoleh  skor 0,480.  Selain  itu,  faktor  kekuatan  lain  yang  dapat dimanfaatkan perusahaan adalah kapasitas produksi  cukup  besar  (0,440),  variasi  produk (0,431),  pengalaman  berusaha  (0,431)  dan loyalitas karyawan (0,276).
Kelemahan utama perusahaan adalah penetapan  harga  jual  ke  konsumen  yang ditentukan oleh pemasar dengan bobot 0,070 dan rating 1,600, sehingga diperoleh skor 0,112, diikuti pencatatan  keuangan  masih  sederhana  (0,139) dan keterbatasan modal,  yang masih mengandal- kan pinjaman dari bank dengan skor 0,142. Selain itu,  faktor  kelemahan  lain  yang  perlu  mendapat perhatian  adalah  kurangnya  promosi  (0,176)  dan tenaga pemasaran yang belum optimal (0,204).
Dari  hasil  analisis  perhitungan  faktor-faktor internal  didapatkan  total  skor  2,703,  nilai  ini berada  di  atas  rataan  2,50,  menunjukkan  posisi internal perusahaan cukup kuat, dimana perusahaan  memiliki  kemampuan  di  atas  rataan dalam  memanfaatkan  kekuatan  dan  mengantisi- pasi kelemahan internal.
Kemudahan  dalam  proses  produksi  merupa- kan  peluang  utama  dengan  bobot  0,121  dan rating  3,800,  sehingga  diperoleh  skor  0,458. Faktor  peluang  lain  yang  dapat  mendukung perkembangan  perusahaan  adalah  SDA  (0,35),
dimana  sumber  daya  bahan  baku  yang  tersedia mudah didapat.
Faktor yang menjadi ancaman utama perusahaan  adalah  kebijakan  pemerintah  dengan bobot  0,096  dan  rating  1,400,  sehingga  diperoleh skor 0,134. Kondisi ekonomi dan politik yang tidak menentu  akhir-akhir  ini  (skor  0,142)  merupakan ancaman yang harus diwaspadai untuk mempengaruhi  perkembangan  perusahaan  di masa mendatang.
Dari  hasil  analisis  perhitungan  faktor  strategi eksternal  didapatkan  total  skor  2,511.    Nilai  ini berada  di  atas  rataan  2,50,  ini  berarti  bahwa perusahaan memiliki strategi efektif untuk memanfaatkan  peluang  dan  meminimalkan  anca- man/pengaruh negatif eksternal.

## 1.  Matriks IE
Penentuan posisi strategi matriks IE didasarkan  pada  hasil  total  nilai  matriks  IFE  yang diberi  bobot  pada  sumbu  x  dan  total  nilai  matriks EFE  pada  sumbu  Y  (David,  2006).    Total  nilai matriks  IFE    2,703  dan  nilai  matriks  EFE    2,511. Dengan demikian posisi PT. Inti Sari Rasa terletak pada  sel  V,  yaitu  pertumbuhan  dan  stabilitas . Strategi  yang  sesuai  untuk    sel  ini  adalah penetrasi  pasar,  pengembangan  produk  dan pengembangan pasar.

## Analisis SWOT
Analisis  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan ancaman  dari  unit  bisnis  PT.  Inti  Sari  Rasa adalah:
1.  Kekuatan
a.  Mutu  produk.  Perusahaan  telah  mengacu pada persyaratan Standar Nasional
Indonesia dengan No. SNI.01-4305-1996.
b.  Variasi produk. PT. Inti Sari Rasa menciptakan  variasi  produk  dengan  cita rasa cukup beragam.
c.  Pengalaman  usaha.  Pengalaman  usaha selama  28  tahun  diharapkan  mampu mengatasi permasalahan yang timbul.
d.  Kapasitas  produksi  perusahaan.  Kapasitas mesin  50.000/kg  per  bulannya  dan  pangsa pasar  masih  cukup  luas,  diharapkan  dalam setahun dapat mengolah sebanyak 600.000 kg bahan mentah singkong, sehingga dapat memanfaatkan  peluang  pasar  yang  masih terbuka.
e.  Loyalitas karyawan. Lingkungan kerja perusahaan  yang  mengutamakan  kerja keras  dan  rasa  kekeluargaan  yang  erat, sehingga  menjamin  tingginya  loyalitas karyawan.
2.  Kelemahan
a.  Kurangnya  promosi.  Saat  ini  kegiatan promosi  telah  dilakukan  hanya  sebatas pada kemasan dari penjualan produk.
b.  Pencatatan  keuangan  masih  sederhana. Pencatatan  keuangan  belum  menerapkan sistem  akuntansi,  sehingga  tidak  dapat
dilakukan penilaian kinerja keuangan perusahaan yang tepat.
c.  Tenaga  pemasaran  belum  optimal.  Tenaga pemasaran saat  ini masih  perlu memahami posisi  perusahaan  dalam  pasar  dan  fokus bisnisnya,  serta  bagaimana  secara  indivi- dual  memberikan  kontribusi  kesuksesan dan pertumbuhannya.
d.  Penetapan  harga  jual.  Dalam  menetapkan harga  jual  produk  ke  konsumen,  perusaha- an  menyerahkan  sepenuhnya  kepada  para tenaga  pemasar,  sehingga  harga  jual produk bervariasi dan tidak terkontrol.
e.  Keterbatasan  modal.  Permodalan  untuk operasional  perusahaan  masih  didominasi dari pinjaman bank.
3.  Peluang
a.  Sumber daya alam.  Memanfaatkan sumber yang  ada,  dengan  tujuan  agar  pembudi- dayaan  singkong  menjadi  makanan  dapat berorientasi ekspor.
b.  Sosial  budaya  dan    lingkungan.  Inovasi suatu produk sangat mempengaruhi kemampuan  produk  itu  sendiri  untuk  terus berkembang.
c.  Kemudahan  proses  produksi.  Kemudahan dalam  proses  pengolahan  dan  banyaknya permintaan  konsumen  mendorong  pertum- buhan pengusaha kripik singkong.
d.  Kekuatan  tawar  menawar  dari  konsumen. Banyaknya  beragam  rasa  dan  merk  kripik mempengaruhi  harga  yang  ditawarkan kepada konsumen   yang  memiliki kekuatan penawaran.
e.  Kekuatan  tawar  menawar  dari  pemasok. Pengelolaan penanaman singkong membu- tuhkan  perhatian  khusus,  agar  menghasi- kan singkong yang bermutu.
4.  Ancaman
a.  Keberadaan  perusahaan  sejenis.  Per- usahaan harus mampu mengadakan inova- si  baru  agar  dapat  mengatasi  persaingan usaha kripik singkong cukup banyak.
b.  Perusahaan  pendatang  baru.  Pada  tahun 2007-2008  perusahaan  yang  bergerak dalam perdagangan kripik singkong mengalami peningkatan cukup nyata.
c.  Keberadaan  produk  sejenis.  Penggunaan bahan  baku  lain  selain  singkong  (kentang), menuntut  perusahaan  lebih  kreatif  dalam menghasilkan produk-produk bermutu, agar tidak kalah dengan produk lain.
d.  Kebijakan  Pemerintah.  Kebijakan  yang dikeluarkan oleh Pemerintah sangat mempengaruhi  kinerja  dari  seluruh  sektor ekonomi,  walaupun  tujuan  dari  kebijakan pemerintah  tersebut  untuk  meningkatkan pertumbuhan perekonomian Indonesia secara keseluruhan.
e.  Kondisi  ekonomi  dan  politik.  Imbasan  dari sektor makro ke sektor mikro berupa harga kebutuhan  pokok  meningkat  secara  oto-
matis  harga  pembelian  yang  berpengaruh pada harga penjualan.

## Matriks SWOT
Berdasarkan  hasil  analisis  matriks  IFE  dan EFE,  disusun  matriks  SWOT  yang  menghasilkan empat (4) tipe strategi yang dapat dilakukan, yaitu strategi S-O, W-O, S-T dan  W-T.
a.  Strategi Kekuatan-Peluang (S-O)
1.  Mempertahankan  dan  meningkatkan  mutu dalam  rangka  mempertahankan  konsumen yang ada
2.  Meningkatkan produktivitas
b.  Strategi Kekuatan-Ancaman (S-T)
1.  Meningkatkan  variasi  produk  untuk  meng- hadapi pendatang baru
2.  Meningkatkan  citra  produk  dalam  rangka menanamkan loyalitas konsumen
c.  Strategi Kelemahan-Peluang (W-O)
1.  Memperluas jangkauan distribusi dan
pemasaran
2.  Meningkatkan mutu SDM Pemasaran
3.  Menerapkan sistem akuntansi dalam keuangan perusahaan
d.  Strategi Kelemahan-Ancaman (W-T)
1.  Meningkatkan  kegiatan  promosi  dengan tujuan menjaring konsumen potensial
2.  Menetapkan  harga  jual  yang  terjangkau masyarakat

## Penentuan Strategi Prioritas
Berdasarkan hasil perhitungan dalam matriks QSP,  diperoleh  strategi  yang  paling  tepat  untuk diimplementasikan adalah memperluas jangkauan distribusi  dan  pemasaran  dengan  total  nilai  daya tarik  tertinggi  diantara  alternatif  strategi  lainnya (4,612).

## Implementasi Strategi
Strategi  tersebut  dapat  dicapai  dengan  cara penetrasi  pasar,  pengembangan  produk  yang sudah  ada  (mengembangkan  produk  baru  untuk pasar lama) dan perluasan pasar (menjual produk lama  di  pasar  baru),  dengan  tetap  mengandalkan kekuatan dan  peluang  yang ada, serta mengatasi semua  kelemahan  dan  mengantisipasi  adanya ancaman yang berasal dari lingkungan perusahaan, dengan rincian berikut: 1.  Strategi Penetrasi Pasar. Strategi ini mengarahkan  sumber  daya  untuk  mencapai pertumbuhan  hanya  pada  satu  produk  dan  di satu  pasar,  serta  dengan  satu  teknologi dominan. Tindakan-tindakan yang dapat dilakukan,  antara  lain  menarik  pelanggan  dari pesaing,  dengan  cara  menurunkan  harga, namun tetap menjaga mutu dan meningkatkan promosi.
2.  Pengembangan  produk  dan  pasar.  Perlu dilakukan  perubahan  terhadap  produk  lama atau  menciptakan  produk  baru.  Strategi  ini digunakan  untuk  memperpanjang  daur  hidup
produk  yang  sudah  ada.  Strategi  pengem- bangan  produk  didasarkan  pada    penetrasi pasar  lama  dengan  melakukan  modifikasi produk  atau  mengembangkan  produk  baru yang  kaitannya  jelas  dengan  lini  produk  yang sudah ada. Dalam hal ini,  mutu produk secara bertahap  dapat  ditingkatkan  melalui  proses penggunaan  bahan  baku,  proses  produksi, penggunaan  peralatan  yang  bermutu  tinggi dan    pemakaian  mutu  tenaga  kerja  (SDM) yang lebih baik.
Pengembangan pasar yang dimaksud dengan  penguasaaan  pasar  di  pusat  kota  dan meningkatkan  informasi  pasar.  Selain  itu  dapat dilakukan dengan memodifikasi produk di  wilayah pasar  dengan  menambah  saluran  distribusi. Beberapa  tindakan  yang  dapat  dilakukan,  antara lain:
a.  Membuka pasar pada daerah baru
b.  Memikat segmen pasar lain dengan mengem- bangkan  versi produk untuk memikat segmen lain,  dengan  cara  menggunakan  saluran distribusi lain.
c.  Mengusahakan  cara  pemasaran  alternatif untuk pengembangan pasar selain agen.

## KESIMPULAN
1.  Identifikasi  dan  evaluasi  faktor  lingkungan internal  meliputi  mutu  produk,  diversifikasi produk,  pengalaman  berusaha,  kapasitas produksi  cukup  besar  dan  loyalitas  karyawan; disamping  kurangnya  promosi,  pencatatan keuangan  masih  sederhana,  tenaga  pemasar- an  belum  optimal,  penetapan  harga  jual  dan keterbatasan modal.
2.  Identifikasi  dan  evaluasi  faktor  lingkungan eksternal  meliputi  SDA,  sosial  budaya  dan lingkungan,  kemudahan  proses  produksi, kekuatan  tawar  menawar  dari  konsumen, kekuatan  tawar  menawar  dari  pemasok, keberadaan  perusahaan  sejenis,  perusahaan pendatang  baru,  keberadaan  produk  sejenis, kebijakan pemerintah dan kondisi ekonomi dan politik.
3.  Berdasarkan  hasil  identifikasi  dan  evaluasi faktor  strategi  internal  dan  eksternal  ling- kungan  yang  dikuantifikasi  dalam  matriks  IE, berada  pada  sel  V,  yaitu  pertumbuhan  dan stabilitas.  Dari  hasil  analisis  SWOT,  didapat- kan  beberapa  alternatif  strategi  dan  dari beberapa  alternatif  strategi  yang  sudah diformulasikan  dengan  menggunakan  matriks QSP  dipilih  prioritas  strategi  yang  dapat diterapkan, yaitu memperluas jangkauan distribusi  dan  pemasaran  (4,612).  Strategi tersebut  dapat  dicapai  dengan  cara  penetrasi pasar, pengembangan produk yang sudah ada dan pengembangan pasar.

## DAFTAR PUSTAKA
David, F.R. 2006. Manajemen Strategi (Terjemahan).  Salemba Empat, Jakarta.
Deperindag.  2000.  Laporan  Tahunan.  Departe- men Perindustrian dan Perdagangan, Jakarta.
Kotler,  P.    2000.  Manajemen  Pemasaran  (Terje- mahan). PT. Prenhallindo, Jakarta.
_______.  dan  G.  Amstrong.  2001.  Prinsip-Prinsip Pemasaran (Terjemahan). Erlangga, Jakarta.
Tjiptono,  F.  1995.  Strategi  Pemasaran.  Andi Offset, Yogyakarta.