## STRATEGI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN SEBAGAI UPAYA PENANGGULANGAN STUNTING DI DESA BARUH, KECAMATAN SAMPANG, KABUPATEN SAMPANG

## Ifa Nur Rosyidah¹, Apri Arisandi², Akhmad Farid³
Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo
Program Studi Magister Pengelolaan Sumberdaya Alam
Jl.Raya Telang, Perumahan Telang Inda, Telang, Kec. Kamal, Kabupaten Bangkalan,
Jawa Timur 69162
Email: ifamarta@gmail.com

## ABSTRACT
Fish  consumption  is  considered  as  one  of  the  solutions  in  overcoming  nutritional problems  in  toddlers  because  fish  is  one  of  the  sources  of  animal  protein  obtained  from natural resources in Indonesia.  Stunting incident in East Java (Jatim) is relatively high, the Head  of  Jatim  Health  Office,  said  there  are  12  districts  in  Jatim  have  high  stunting  rates, namely,  Sampang,  Pamekasan,  Bangkalan,  Sumenep,  Jember,  Bondowoso,  Probolinggo, Nganjuk, Lamongan, Malang Regency, Trenggalek, to Kediri. Sampang is one of the 12 locus stunting  districts  of  east  Java.  In  Sampang  Regency  there  is  a  village  that  will  become  a stunting  research  area,  namely  Baruh  Village,  Sampang  District  of  Sampang  Regency.  The purpose of this study was to (1) Analyze the effect of fish consumption levels on the number of stunting  sufferers  in  toddlers,  (2)  Determine  strategies  to  increase  fish  consumption  as  an effort to combat stunting in toddlers. The data analysis method in this study uses regression analysis  and  SWOT  analysis  method.  The  results  of  this  study  showed  that  there  is  a relationship  between  fish  consumption  and  stunting  incidence  in  toddlers  aged  2-5  years because  of  multiple R  values  of  0.16,  this  shows  that  high  fish  consumption  will  reduce the number of stunting sufferers.
Keywords: Fish Consumption, Stunting,Toodler, SWOT Analysi
Volume V Nomor I

## JURNAL SAKTI BIDADARI
p-ISSN: 2580-1821 ; e - ISSN: 2615-3408

## PENDAHULUAN
Kesehatan anak adalah modal utama untuk  pertumbuhan  yang  optimal.  Tumbuh kembang  anak  yang  berlangsung  baik  sejak masa  bayi  hingga  usia  sekolah  akan menjadikannya manusia yang penuh potensi bagi  kehidupan  di  masa  yang  akan  datang. Kesehatan  seorang  anak  yang  mencakup kesehatan  badan,  rohani              dan  sosial, bukan  hanya berkaitan dengan penyakit dan kelemahan,  tetapi  juga  berkaitan  dengan perkembangan fisik, intelektual dan emosional. [1]. Gizi merupakan suatu proses menggunakan  makanan  yang  dikonsumsi secara  normal  melalui  proses  digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme, dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan  kehidupan,  pertumbuhan dan  fungsi  normal  dari  organ-organ,  serta menghasilkan  energy.  Masalah  gizi  pada balita  menjadi  masalah  besar  karena berkaitan  erat  dengan  indikator  kesehatan umum seperti tingginya angka kesakitan dan kematian  bayi  dan  balita.  Lebih  jauh  lagi, kerawanan  gizi  dapat  mengancam  kualitas sumber  daya  manusia  di  masa  akan  datang.
[3]
Stunting pada balita perlu
mendapatkan perhatian khusus karena dapat menyebabkan  terhambatnya  pertumbuhan fisik,  perkembangan  mental  dan  status kesehatan pada anak. Studi terkini menunjukkan anak yang mengalami stunting berkaitan  dengan  prestasi  di  sekolah  yang buruk,  tingkat  pendidikan  yang  rendah  dan pendapatan yang rendah saat dewasa. [4]
Stunting  merupakan  kondisi  tinggi badan  seseorang  yang  kurang  dari  normal berdasarkan  usia  dan  jenis  kelamin.  Tinggi badan merupakan salah satu jenis pemeriksaan antropometri dan menunjukkan status gizi seseorang. [5]
Di  Indonesia  sekitar  37%  (hampir  9 juta)  anak  balita  mengalami  stunting  dan  di seluruh  dunia,  Indonesia  adalah  negara dengan  prevalensi  stunting  kelima  terbesar. Sedangkan  data  WHO  menyebutkan  bahwa rata-rata  prevalensi  balita  stunting  di Indonesia  tahun  2005-2017  adalah  35,4% dan  Indonesia  menduduki  peringkat  ketiga di  Asia  Tenggara  dengan  prevalensi tertinggi.  Balita/Baduta  (Bayi  dibawah  usia Dua  Tahun)  yang  mengalami  stunting  akan
memiliki tingkat kecerdasan tidak maksimal,  menjadikan  anak  menjadi  lebih rentan terhadap penyakit dan di masa depan dapat  beresiko  pada  menurunnya  tingkat produktivitas.  Pada  akhirnya  secara  luas stunting akan dapat menghambat pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kemiskinan  dan  memperlebar  ketimpangan.
[6]
Berdasar atas Kementerian
Kesehatan  Republik  Indonesia  (Kemenkes RI)  periode  1.000  hari  pertama  kehidupan merupakan periode kritis untuk menentukan kualitas  kehidupan.  Bila  kekurangan  gizi tidak  ditangani  selama  1.000  hari  pertama kehidupan  mengakibatkan  stunting  dan dampak  krusial  jangka  pendek  dapat  terjadi salah  satunya  perkembangan  motorik  yang tidak optimal. [7].
Faktor    penyebab  stunting  adalah makanan  komplementer  yang  tidak  sehat yang dibagi lagi menjadi tiga, yaitu kualitas makanan yang rendah, cara pemberian yang tidak  adekuat,  dan  keamanan  makanan  dan minuman.  Kualitas  makanan  yang  rendah dapat  berupa  kualitas  mikronutrien  yang rendah,  keragaman  jenis  makanan  yang dikonsumsi  dan  sumber  makanan  hewani yang rendah, makanan yang tidak mengandung nutrisi, dan makanan komplementer  yang  mengandung  energi rendah. [8].
Stunting  dikaitkan  dengan  berat badan  lahir,  diare,  pengetahuan  dan  tingkat pendidikan  ibu,  pendapatan  keluarga,  dan sanitasi.  Pengetahuan  tenaga  kesehatan  dan masyarakat terhadap faktor penyebab stunting  merupakan  hal  penting  karena diharapkan dapat berkontribusi untuk mencegah terjadinya stunting dan menurunkan  angka  stunting  di  masyarakat. [9]
Menurut  [10],  Ikan  sering  disebut sebagai  makanan  untuk  kecerdasan.  Ikan sebagai  makanan  sumber  protein  yang tinggi.  Kalau  dalam  menu  sehari-hari  kita menghidangkan ikan, maka kita memberikan  sumbangan  yang  tinggi  pada jaringan  tubuh  kita.  Absorpsi  protein  ikan
lebih  tinggi  dibandingkan  daging  sapi, ayam, dan lain-lain.
Menurut  [11]  dan  [12],  Kebijakan pemerintah  untuk  mengatasi  stunting  di Indonesia  adalah  dengan  menetapkan  5 (lima)  Pilar  Pencegahan  Stunting  komitmen dan  visi  kepemimpinan,  kampanye  nasional dan komunikasi perubahan perilaku, konvergensi,  koordinasi,  dan  konsolidasi program  pusat,  daerah  dan  desa,  ketahanan pangan  dan  gizi,  serta  pemantauan  dan evaluasi.
Kejadian  stunting  di  Jawa  Timur relatif tinggi,  Kepala Dinas Kesehatan Jawa Timur  menyebutkan  ada  12  kabupaten  di Jatim  mempunyai  angka  stunting  tinggi yaitu,  Sampang,  Pamekasan,  Bangkalan,
Sumenep, Jember, Bondowoso,
Probolinggo,
Nganjuk, Lamongan,
Kabupaten  Malang,  Trenggalek,  hingga Kediri.  Sampang  merupakan  salah  satu  dari 12 Kabupaten lokus stunting Jawa timur. Di Kabupaten  Sampang  terdapat  desa  yang akan  menjadi  daerah  penelitian  stunting yaitu  Desa  Baruh,  Kecamatan  Sampang Kabupaten Sampang.
Latar belakang penulis memilih Desa Baruh  sebagai  daerah  penelitian  adalah, Desa Baruh merupakan Desa yang jauh dari dari pasar dan juga merupakan daerah lahan pertanian, dimana masyarakat di Desa Baruh mayoritas  sebagai  buruh  tani  dan  akses untuk  menuju  pasar  sangat  jauh,  selain  itu daerah  tersebut  jauh  dari  akses  air  bersih dan  sanitasi,  jauh  dari  akses  pelayanan kesehatan sehingga penulis tertarik melakukan penelitian terhadap balita usia 2- 5 tahun karena usia 2 tahun merupakan usia balita terdeteksinya stunting.
Peningkatan konsumsi ikan terutama pada  golongan  rawan  gizi  akan  mengurangi masalah  gizi  sehingga  derajat  kesehatan yang optimal dapat tercapai. Upaya penganekaragaman pangan dilakukan melalui  penyediaan  pangan  yang  beragam,
mengembangkan perilaku dan sikap keluarga  agar  tetap  menyukai  makanan setempat, meningkatkan daya beli masyarakat  dan  meningkatkan  pengetahuan masyarakat.
Kondisi  kesehatan  di  Desa  Baruh pada  saat  ini  belum  tergolong  baik,  karena terdapat problem balita stunting yang belum ditangani  secara  baik.  Kesehatan  balita seharusnya  mendapat  penanganan  khusus, adapun  tujuan  penelitian  ini  adalah:  1. Menganalisis  pengaruh  tingkat  konsumsi ikan  terhadap  jumlah  penderita stunting pada balita; 2. Menentukan strategi peningkatan  konsumsi  ikan  sebagai  upaya penanggulangan stunting pada balita.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Baruh,  Kecamatan  Sampang  Kabupaten Sampang  pada  tanggal  Bulan  Agustus  – Desember 2021.
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah  penelitian  observasional  dengan desain  penelitian cross  sectional .  Populasi dari  penelitian  ini  adalah  ibu  dari  keluarga nelayan yang memiliki balita usia 2-5 tahun di Desa Baruh Keamatan Sampang Kabupaten Sampang dengan sampel sebanyak  50  orang  dipilih  berdasarkan simple random sampling.
Pengumpulan data dilakukan dengan menyebar kuesioner, sedangkan sumber data yang  digunakan  yaitu  data  primer  dn skunder.  Metode  Analisis  data  dalam penelitian menggunakan: 1. Analisa Regresi yang berupa koding , editing , dan entry data. Entry  data yang  terdiri  dari  Analisis Univariat yang digunakan untuk mendapatkan  gambaran  distribusi  kejadian stunting  (variabel  dipenden)  dan  konsumsi ikan  (variabel  independen),  selain  itu  juga terdapat  Analisis  Bivariat  digunakan  untuk membuktikan  hipotesis  dalam  penelitian
yaitu untuk mengetahui hubungan konsumsi ikan  dengan  kejadian  stunting  dengan menggunakan analisis regresi Multiple R=0.
2.  Analisa SWOT ( Strengths,  Weaknesses,
Opportunities,  Threats ),    untuk  mengetahu factor  –  factor  yang  berpengaruh  dalam usaha  mencapai  tujuan  yaitu  strategi  untuk pencegahan stunting pada balita.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian.
Desa Baruh adalah sebuah desa yang mempunyai 5 Dusun yaitu; Dusun Kendal/Ruwek,  Dusun  Bangsokah,  Dusun Baktokol,  Dusun  Baban,  dan  Dusun Mete‟an.  Desa  Baruh  bisa  dikatakan  masih alami  karena  letaknya  jauh  dari  kota, sehingga  desa  ini  jauh  dari  polusi.  Desa Baruh  adalah  salah  satu  desa  yang  terletak di Kecamatan Sampang Kabupaten Sampang.  Adapun  daerah-daerah  yang membatasi Desa Baruh Kecamatan Sampang Kabupaten Sampang adalah sebagai berikut:
Sebelah Utara  : Desa Karang Nangger
Sebelah Selatan: Desa Anggersek
Sebelah Timur : Desa Gunung Maddah
Sebelah Barat  : Desa Panggung
Adapun  jumlah  penduduk  di  desa Baruh  pada  Tahun  2020  mencapai  4.458 jiwa dengan rincian sebagai berikut:
Tabel 1. Jumlah Penduduk Desa Baruh
No. Uraian Keterangan 1 Laki-laki 2.236 orang 2 Perempuan 2.222 orang 3 Kepala Keluarga 1.105 KK Sumber : Kecamatan Sampang Dalam
Angka 2021

## 1. Distribusi Frekuensi Karakeristik
Responden
Tabel 2. Karakteristik Balita Karakteristik Balita n % Jenis Kelamin Laki-laki 23 46 Perempuan 27 54 Usia n % 24 s.d < 36 22 44 36 s.d < 48 16 32 48 s.d < 60 12 24
Tabel  2  menunjukkan  balita  sebagian  besar adalah  perempuan  (54%)  dengan  mayoritas interval  usia  balita  berada  pada  usia  24  s.d <36 bulan (44 %).

## Tabel 3. Karakteristik Keluarga
Karakteristik Keluarga n % Pendidikan terakhir ibu: PT 0 0 SMA/Sederajat 2 4 SMP/Sederajat 10 20 SD/Sederajat 38 76 Pendapatan Keluarga: Rendah 45 90 Tinggi 5 10
Table 3 menunjukkan sebagian besar pendidikan  terakhir  ibu  adalah  lulusan SD/Sederajat  (76  %)  dengan  mayoritas memiliki  pendapatan  rendah  sebanyak  45 orang (90 %).
1. Konsumsi Ikan pada Balita
Hasil penelitian ini menunjukkan jumlah  ikan  yang  dikonsumsi  lebih  sedikit hal  ini  dikarenakan  di  Desa  Baruh merupakan  penduduk  yang  mayoritas sebagai  petani/buruh  tani,  selain  itu  Desa Baruh jauh dari pasar, hal ini menyebabkan sulitnya  penduduk  desa  tersebut  untuk membeli atau mendapatkan ikan.
Gambar  1  menunjukkan  hasil  recall konsumsi  ikan  balita  usia  24-60  bulan menunjukkan bahwa angka balita yang tidak cukup  mengonsumsi  ikan  masih  lebih banyak  (40  orang  atau  80%)  dibandingkan dengan  balita  yang  cukup  mengonsumsi ikan yaitu sebanyak 10 orang (20%).
Gambar 1. Grafik Tingkat Konsumsi Ikan
Gambar  2  menunjukkan  jumlah balita  dengan  kategori  normal  paling dominan  (22  orang  atau  44%),  lalu  balita stunting kategori pendek sebanyak 15 orang (30%),  balita  stunting  kategori  sangat pendek dengan jumlah 12 orang (24%), dan hanya  terdapat  satu  orang  balita  dengan indeks TB/U kategori tinggi (2%).
Gambar 2. Grafik Kategori Balita Stunting Pada  Gambar  3  berdasarkan  hasil perhitungan  Z  Score  menunjukkan  dari  50 anak balita berusia 2-5 tahun, sebanyak 54% (27  anak  balita)  lebih  banyak  yang  terkena stunting  dibandingkan  dengan  yang  tidak terkena  stunting  sebanyak  23%  (23  anak balita),  hal  ini  disebabkan  karena  faktor ekonomi  keluarga  di  Desa  Baruh  yang mayoritas  masih  berada  dibawah  garis kemiskinan, sehingga hal tersebut
menentukan status gizi pada balita.

## Gambar 3. Grafik Kejadian Stunting
5. Analisa  Pengaruh  Tingkat  Konsumsi Ikan Terhadap Penderita Stunting.
Tabel  4. Hubungan  Konsumsi  Ikan dengan  Kejadian  Stunting  pada  Balita    di Desa Baruh Kecamatan Sampang Konsu msi Ikan Kejadian Stunting Total Mul tipl e R Tidak Stunting Stunting n % n % n % 0,16 Cukup 9 90 1 10 10 100 Tidak Cukup 14 35 26 65 40 100

## SUMMARY OUTPUT

## Regression Statistics
0.164043816
R Square 0.026910373 Adjusted R Square 0.006206339 Standard Error 0.571526081 Observations 49 ANOVA df SS MS F Signifi cance F Regres sion 1 0.4245 57823 0.4245 57823 1.2997 64708 0.2600 32887 Residu al 47 15.352 17687 0.3266 42061
Total 48 15.776 73469
Hasil  recall  konsumsi  ikan  balita usia 24-60 bulan di Desa Baruh menunjukkan bahwa angka balita yang tidak cukup  mengonsumsi  ikan  masih  lebih banyak  (40  orang  atau  80%)  dibandingkan dengan  balita  yang  cukup  mengonsumsi ikan  sesuai  dengan  anjuran  kecukupan protein  rata-rata  balita  usia  2-  5 tahun  yaitu sebanyak 10 orang (20%). Dari sisi lainnya, balita yang cukup mengonsumsi ikan adalah balita  yang  tidak  mengalami  stunting (9 orang atau 90%) sedangkan dapat diamati bahwa balita stunting yang cukup mengonsumsi ikan jumlahnya paling sedikit (1  orang  10%)  dibandingkan  dengan kategori lainnya.
Berdasarkan hasil uji Analisis
Regresi  menunjukkan  ada  hubungan  antara
konsumsi  ikan  dengan  kejadian  stunting pada  balita  usia  2-5  tahun  di  Desa  Baruh karena  nilai Multiple  R >  0  yaitu  sebesar 0,16, yang berarti konsumsi ikan yang tidak cukup  merupakan  salah  satu  faktor  resiko kejadian stunting pada balita di Desa Baruh. Jadi  dari  hasil  uji ini  diharapkan  para  balita di  Desa  Baruh  untuk  lebih  banyak mengkonsumsi ikan, agar supaya pemenuhan gizi dapat tercukupi dan apabila dari  segi  gizi  terpenuhi  maka  jumlah penderita stunting akan berkurang.
Faktor  lain  yang  menyebabkan stunting  selain  kurangnya  konsumsi  ikan, menurut [13], adalah:
1. Praktek pengasuhan yang tidak baik
•  Kurang  pengetahuan  tentang  kesehatan dan  gizi  sebelum  dan  pada  masa kehamilan •  60  %  dari  anak  usia  0-6  bulan  tidak mendapatkan ASI ekslusif
•  2  dari  3  anak  usia  0-24  bulan  tidak
menerima Makana Pengganti ASI
2.  Terbatasnya  layanan  kesehatan  termasuk layanan anc (ante natal care), post natal dan pembelajaran dini yang berkualitas
•  1  dari  3  anak  usia  3-6  tahun  tidak terdaftar di Pendidikan Aanak Usia Dini •  2  dari  3  ibu  hamil  belum mengkonsumsi  suplemen  zat  besi  yang memadai
•  Menurunnya  tingkat  kehadiran  anak  di Posyandu  (dari  79%  di  2007  menjadi 64% di 2013)
•  Tidak  mendapat  akses  yang  memadai ke layanan imunisasi
3. Kurangnya akses ke makanan bergizi • 1 dari  3  ibu  hamil  anemia  •  Makanan  bergizi mahal
4.  Kurangnya  akses  ke  air  bersih  dan sanitasi
•  1  dari  5  rumah  tangga  masih  BAB diruang terbuka
•  1  dari  3  rumah  tangga  belum memiliki akses ke air minum bersih

## Analisa SWOT pada Balita Stunting

## Tabel 4. Hasil Analisa SWOT pada Balita Stunting
Analisa SWOT Perencanaan Penanganan Balita Suntng di Desa Baruh Kecamatan Sampang, Kabupaten Sampang STRENGTH (Kekuatan) 1. Adanya Program Pemerintah, yaitu :
 MP-ASI
 Germas DARSI / KADARZI (Keluarga Sadar Gizi)  Posyandu  Pendidikan gizi dan kesehatan pada ibu – ibu yang mempunyai balita  Pemberian vitamin A dosis tinggi.
 Sosialisasi GEMARIKAN (Gemar Makan Ikan) bagi balita
2. Lembaga yang terlibat aktif: Dinas Kesehatan, Dinas Perikanan, PKK, Dinas Ketahanan Pangan, Pemda, BKKBN, Dinas Sosial, Kader
Posyandu, Puskesmas, Posyandu.

## WEAKNESS (Kelemahan)
1. Pengetahuan orang tua rendah (SDM rendah)
2. Perilaku orang tua dalam mengasuh anak masih kurang
3. Faktor  ekonomi
4. Kurangnya fasilitas kesehatan
5. Akses jalan yang tidak memadai
6. Sanitasi  dan akses air bersih yang kurang
7. Pola makan pada anak yang kurang tepat.

## OPPORTUNITY (Peluang)
1. Keinginan orang tua memiliki anak yang sehat.
2. Adanya Program Pemerintah untuk meningkatkan gizi balita.
3. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan SDM Puskesmas Pembantu di Desa Baruh 1. Pendampingan pemberian asupan gizi. 2. Mengaktifkan posyandu.
3. Mengoptimalkan dan meningkatkan manajemen
program perbaikan gizi. 4. Mewujudkan keluarga sadar gizi melalui sosialisasi. 1. Mengembalikan fungsi posyandu dan meningkatkan kembali partisipasi masyarakat  dan keluarga dalam memantau, mengenali dan menanggulangi secara dini gagguan pertumbuhan pada balita. 2. Meningkatkan kemampuan, keterampilan SDM  Puskesmas beserta jaringannya dalam tata laksana gizi buruk dan masalah gizi lainnya termasuk stunting, manajemen laktasi dan konseling gizi. 3. Akses jalan dan sarana prasarana kesehatan dibuat memadai. 4. Sanitasi ditingkatkan dan tersedianya akses air bersih.
THREAT (Ancaman)
1. Kondisi perekonomian yang semakin sulit.
2. Tuntutan perekonomian yang semakin besar.
3. Bertambahnya penderita stunting pada balita.
1. Pemberian suplementasi gizi pada balita.
2. Pemberian MP - ASI bagi keluarga miskin.
3. Penemuan aktif dan rujukan kasus stunting.
4. Pendampingan balita stunting pasca perawatan.
Menggalang kerjasama lintas sektor dan kemitraan dengan masyarakat beserta dunia usaha dalam memobilisasi sumberdaya untuk penyediaan pangan ditingkat rumah tangga, peningkatan ekonomi serta daya beli keluarga, dan perbaikan pola asuhan gizi keluarga
5. Strategi Peningkatan Konsumsi Ikan
Sebagai  Upaya  Penanggulangan  Stunting Pada Balita
Stunting merupakan  masalah  kurang gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi yang kurang dalam waktu cukup lama. Stunting sebagai
akibat dari pemberian  makanan  yang  tidak  sesuai dengan  kebutuhan  gizi.  [14],  maka  strategi untuk menanggulangi stunting dapat dilakukan dengan:
A. Pemenuhan kebutuhan gizi balita dengan meningkatkan konsumsi ikan.
Menurut [15], Status sosial ekonomi keluarga seperti pendapatan keluarga, pendidikan  orang  tua,  pengetahuan  ibu tentang  gizi,  dan  jumlah  anggota  keluarga secara  tidak  langsung  dapat  berhubungan dengan kejadian stunting.
Penentu kualitas sumberdaya manusia  salah  satunya  adalah  faktor  gizi. Kecukupan  gizi  sangat  dibutuhkan  oleh setiap manusia, mulai dari dalam kandungan, bayi, balita , anak-anak, remaja, dewasa  sampai  usia  lanjut.  Calon  ibu merupakan bagian usia yang harus mempehatikan  masalah  gizi.  Calon  ibu harus  benar-benar  menjaga  kecukupan gizinya  karena  nantinya  akan  melahirkan bayi yang sehat. Kekurangan gizi menyebabkan  kegagalan  pertumbuhan  fisik dan perkembangan kecerdasan, menurunkan produktivitas  kerja  dan  menurunkan  daya tahan  tubuh,  yang  berakibat  meningkatnya angka kesakitan dan kematian.
Dalam  pemenuhan  gizi  pada  balita dapat  dilakukan  dengan  pemberian  vitamin dan makanan tambahan protein berupa ikan. Ikan  mempunyai  peran  penting  dalam pencegahan stunting, karena ikan merupakan sebagai sumber pangan dan gizi,
apabila  balita  tidak  menyukai  ikan  dapat diberikan  produk  olahan  dari  ikan  berupa pentol ikan, kerupuk ikan, nugget ikan, fish steak,  kaki  naga,  es  krim  ikan,  dll,  dan membuat tampilan makanan menjadi menarik. Hal ini dapat dilakukan oleh orang tua  balita  sebagai  salah  satu  strategi  agar balita menyukai makan ikan.
B. Pendekatan Program GEMARIKAN
Pendekatan Program Gemarikan dilakukan  dengan:  1).  Penguatan supply (pasokan) ikan melalui peningkatan produksi  budidaya  dan  penangkapan  yang di  dukung  oleh  penerapan  sistem  jaminan mutu  dan  kemanan  hasil  perikanan  untuk menyediakan  ikan  dengan  jumlah  cukup, mutu  baik  dan  harga  terjangkau.  2). Penguatan demand melalui kampanye mengenai kandungan gizi dan manfaat ikan, menumbuhkan  kreatifitas  dalam  mengolah ikan  serta  usaha  kuliner  sebagai  sumber pendapatan keluarga. 3). Penguatan
kerjasama/sinergi program Gemarikan dengan  mitra  dari  instansi  pemerintah, institusi
pendidikan, organisasi kemasyarakatan  atau  kelompok  masyarakat, dengan  merencanakan  pembangunan  pasar olahan  ikan  di  desa-desa  agar  supaya program Gemarikan dapat terlaksana dengan baik.

## C. Penguatan Program GEMARIKAN
Penguatan Program Gemarikan dapat  dilakukan  dengan:  1).  Pemanfaatan media  sosial,  elektronik  dan  lainnya  dalam promosi dan kampanye Program Gemarikan, promosi ini dengan
menampilkan  foto  produk  olahan  perikanan dan  dapat  disebarkan  melalui  media  sosial dan  elektronik  sehingga  peasan  dapat tersampaikan  ke  semua  kalangan;  2). Promosi  produk  perikanan  (  cth.  Produk olahan krupuk ikan, produk perikanan dalam bentuk  frozen  food  seperti  bakso  ikan,
nugget  ikan,  sosis  ikan,  tempura  ikan,  dll) untuk  mendukung  peningkatan  penyerapan pasar  domestik;  3).  Intervensi  sensitif
Gemarikan kepada kelompok target masyarakat dalam rangka mendukung program prioritas penangan stunting ;
4).  Penguatan  program  Gemarikan  melalui sinergi dengan instansi pemerintah, lembaga non-pemerintah dan/atau komunitas masyarakat.

## KESIMPULAN
Kesimpulan yang dapat disampaikan oleh  penulis  adalah,  rendahnya  tingkat konsumsi  ikan  dapat  berpengaruh  terhadap tingginya  balita  stunting  di  Desa  Baruh dengan  persentase  54%  (27  orang)  yang berarti masih merupakan masalah kesehatan masyarakat di Desa Baruh.
Berdasarkan hasil uji Analisis Regresi  menunjukkan  ada  hubungan  antara konsumsi  ikan  dengan  kejadian  stunting pada  balita  usia  2-5  tahun  di  Desa  Baruh karena  nilai Multiple  R >  0  yaitu  sebesar 0,16, yang berarti konsumsi ikan yang tidak cukup  merupakan  salah  satu  faktor  resiko kejadian stunting pada balita di Desa Baruh.
Penentuan strategi upaya penanggulangan  stunting  pada  balita  dapat dilakukan dengan:
 Pemenuhan kebutuhan gizi balita dengan meningkatkan konsumsi ikan.
 Pendekatan  Program  GEMARIKAN dapat  dilakukan  melalui  penguatan pasokan  ikan,  penguatan demand, dan penguatan kerjasama.
 Penguatan Program GEMARIKAN dapat  dilakukan  melalui  pemanfaatan media  sosial,  elektronik  dan  lainnya, promosi  produk  perikanan,  penguatan program  Gemarikan  melalui  sinergi dengan  instansi  pemerintah,  lembaga
non  pemerintah  ataupun  kelompok masyarakat.

## SARAN
Adapun saran yang perlu disampaikan adalah: 1. Perlu  adanya  peningkatan  partisipasi masyarakat dan keluarga dalam memantau, mengenali dan menanggulangi secara  dini  gangguan  pertumbuhan  pada balita  usia  2-5  tahun  dengan  membuat program tambahan gizi pada balita berupa makan  ikan,  karena  ikan  sebagai  salah satu protein hewani yang dapat memperbaiki status gizi pada balita. 2. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan  SDM  Puskesmas  Pembantu beserta jaringannya dalam tatalaksana gizi buruk dan masalah stunting pada balita.
3. Menanggulangi  secara  langsung  masalah gizi  anak  dengan  strategi  pemberian makanan  tambahan,  suplemen  gizi  dan pengenalan produk perikanan olahan agar supaya balita lebih menyukai makan ikan.
4. Memperbaiki  pola  asuhan  gizi  keluarga kepada anak/balita supaya dapat memperbaiki gizi pada anak.
5. Adanya  perbaikan  penelitian  selanjutnya dengan menganalisa gizi anak balita pada penderita  stunting  untuk  perbaikan  gizi pada  balita  untuk  menurunkan  jumlah penderita stunting.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Y.  A.  Widanti,  “Prevalensi,  Faktor Risiko,  dan  Dampak  Stunting  pada Anak  Usia  Sekolah,” J.  Teknol.  dan Ind. Pangan , vol. 1, no. 1, pp. 23–28, 2017.
[2] D. A. Hamid, Y. Haryani, P. Studi, K. Fakultas, K. Universtas, and H. Oleo, “PENGARUH  POLA  KONSUMSI
IKAN  TERHADAP  STATUS  GIZI BALITA DI,” pp. 474–479, 2019.

## JURNAL SATUAN BAKTI BIDAN UNTUK NEGERI ( SAKTI BIDADARI )
[3] I.  Maflahah,  “Analisis  Status  Gizi Balita di Kabupaten Sumenep Madura,” vol. 12, no. 1, 2019.
[4] E.  Setiawan  and  R.  Machmud, “Artikel  Penelitian  Faktor-Faktor yang  Berhubungan  dengan  Kejadian Stunting pada Anak Usia 24-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Andalas Kecamatan  Padang  Timur  Kota Padang  Tahun  2018,”  vol.  7,  no.  2, pp. 275–284, 2018.
[5] A.  Candra, Epidemiologi  Stunting, Fakultas Kedokteran Universitas
Diponegoro  Semarang  2020.  1-53 . Semarang, 2020.
[6] Erik,  A.  Rohman,  A.  Rosyana,  A. Rianti,  E.  Muhaemi,  and  E.  E.  Yuni, “Stunting  Pada  Anak  Usia  Dini  ( Study  Kasus  di  Desa  Mirat  Kec Lewimunding  Majalengka  ),” J. Pengabdi.  Masy. ,  vol.  2,  no.  1,  pp. 24–36, 2020.
[7] C.  Kartika,  Y.  D.  Suryani,  and  H. Garna,  “Hubungan  Stunting  dengan
Perkembangan  Motorik  Kasar  dan Halus Anak Usia 2 – 5 Tahun di Desa Panyirapan  ,  Kecamatan  Soreang Kabupaten Bandung Correlation between  Stunting  with  Gross  and Fine Motor Development of Children
Aged  2  –  5  Years  Old  in  Panyirapan Subdistrict Soreang Bandung,” vol. 2, no. 22, pp. 104–108, 2020.
[8] U.  S.  Utara,  “BAB !!  Stunting,”  pp. 5–18,  2013,  [Online].  Available: http://repository.usu.ac.id/bitstream/h
andle/123456789/55466/Chapter II.pdf;jsessionid=04CBCEF25E07C2 07343216BB8DD4F91C?sequence=4 .
[9] et  all  Yanti,  “Faktor  Penyebab Stunting  Pada  Anak,” Real  Nurs.  J. Vol. 3, No. 1 Progr. Stud.
Keperawatan  dan  Pendidik.  Ners, Univ. Fort Kock Bukittinggi, Indones. , vol. 3, no. 1, 2020.
[10]  A. Kresna, “MENGENAL

## KANDUNGAN GIZI PADA IKAN,”
DKP  Prov.  Jateng ,  2017,  [Online]. Available: @dkpjateng.
[11]  E.  Satriawan,  “Strategi  Nasional Percepatan Pencegahan Stunting
2018-2024,” no. November, pp. 1–32, 2018. [12]   et  all  Candarmaweni,  “Tantangan Pencegahan Stunting pada Era Adaptasi Baru „New Normal‟ Melalui Pemberdayaan Masyarakat di Kabupaten  Pandeglang,”  vol.  09,  no.
03, pp. 136–146, 2020.
[13]  Eko Putro Sandjoyo, Buku Saku Desa dalam  Penanganan  Stunting . Jakarta, 2017.
[14]  K. Wahyu and R. Maya, “ANALISIS FAKTOR RISIKO KEJADIAN
STUNTING  PADA  BALITA  DI
WILAYAH  KERJA  PUSKESMAS
OEPOI  _  Cendana  Medical  Journal (CMJ).”  Universitas  Nusa  Cendana, Nusa  Tenggara  Timur,  p.  Vol.  7  No.
2, 2019.
[15]  S.  R.  Nadhiroh,  “Faktor  yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting  Pada  Balita,”  vol.  Vol.  10, N, no. Media Gizi Indonesia, pp. 13– 19, 2015.