## AKTIVITAS EKSTAK ETANOL DAUN Alocasia macrorrhizos SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Syarah Anliza 1
1 Jurusan Analis Kesehatan, Poltekkes Kemenkes Banten

## ABSTRAK
Penyakit degeneratif menjadi masalah utama kesehatan di  Indonesia. Salah satunya diabetes militus. Penyakit ini ditandai dengan tingginya kadar gula dalam darah (hiperglikemia) yang disebabkan karena kerusakan sel dalam produksi insulin. Salah satu penyebab utama diabetes melitus  dan  adalah  radikal  bebas.  Memperbaiki  stress  oksidatif  adalah  strategi  yang  efektif untuk  menurunkan  perkembangan  diabetes  dan  komplikasinya.  Antioksidan  dalam  jumlah yang  cukup  sangat  penting  bagi  penderita  diabetes  untuk  mencegah  komplikasi.  Salah  satu upayanya  yaitu  menemukan  senyawa-senyawa  antioksidan  pada  tumbuhan.  Tanaman Alocasia  macrorrhizos ini  dikenal  sebagai  tanaman  sente,  yang  mengandung  flavonoid. Metode  yang  digunakan  adalah  DPPH.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  antioksidan sebesar 550 ppm. Hal ini menunjukkan bahwa antioksidan bersifat lemah.
Kata kunci : Antioksidan, Daun Alocasia macrorrhizos, Ekstrak etanol
Korespondensi: Syarah Anliza. E-mail: syarah125@gmail.com

## PENDAHULUAN
Penyakit  degeneratif  menjadi  masalah  utama kesehatan di Indonesia. Salah satunya diabetes militus.  Dibetes  Melitus  (DM)  merupakan penyakit  gangguan  metabolik  yang  menjadi masalah  utama  kesehatan  di  dunia  termasuk Indonesia.  Penyakit  DM  ditandai  dengan tingginya kadar gula dalam darah (hiperglikemia) yang disebabkan karena kerusakan sel dalam produksi insulin dan kerja insulin yang tidak optimal (WHO, 2006). Salah  satu  penyebab  utama  diabetes  melitus dan  berbagai  penyakit  degeneratif  lainnya adalah  radikal  bebas  (Putri  2010).  Pada penderita diabetes melitus, stres oksidatif akan
menghambat  pengambilan  glukosa  di  sel  otot dan  sel  lemak  serta  penurunan  sekresi  insulin oleh  sel-β  di  pankreas.  Stres  oksidatif  secara langsung  mempengaruhi  dinding  vaskular, sehingga berperan penting dalam patofisiologi terjadinya  komplikasi  diabetes  tipe  2  (Putri 2010).  Memperbaiki  stress  oksidatif  adalah strategi  yang  efektif  untuk  menurunkan perkembangan diabetes dan komplikasi. Antioksidan  dalam  jumlah  yang  cukup  sangat penting bagi penderita diabetes untuk mencegah komplikasi.
Salah satu  upaya  tersebut adalah  mengeksplor dan menemukan senyawa-senyawa
Jurnal Medikes, Volume 5, Edisi 1, April 2018
antioksidan  seperti  beta  karoten,  astasantin, alkaloid,  dan  fenol  pada  tumbuhan.  Alternatif yang digunakan dari bahan alam, salah satunya adalah    Alocasia  macrorrhizos  yang  biasa dikenal  dengan  tanaman  sente.  Tanaman  ini mengandung flavonoid, cynogenetik, glikosida,  asam  askorbat,  asam  galat,  asam malat,asam oksalat, asam suksinat dan β-lektin (Rahman et al, 2012).
Tanaman Alocasia macrorrhizos dapat berguna sebagai antifungal, analgesik, antitumor dan antioksidan. Berdasarkan hasilnya pada ekstrak dietil eter dari akar, daun dan rhizom menunjukkan aktivitas antioksidan  dengan  IC 50 sebesar  34.51±2.72, 103.39±7.12, dan 48.01±6.68 µg/mL (Srivastava el al, 2012).
Penelitian  sebelumnya  yang  telah  dilakukan oleh  peneliti  bahwa  ektrak  metanol  pada  dari Alocasia macrorrhizos menunjukan antioksidan  dengan  nilai  IC50  yang  diperoleh 314,885  ppm.Hal  ni  dimungkinkan  karena bahan yang digunakan sangat polar dan sangat toksik.  Oleh  karena  itu  peneliti  melanjutkan dengan  bahan  yang  ramah  lingkungan  dan direkomendasikan  oleh  BPOM  yaitu  etanol sehingga  penelitian  ini  dilanjutkan  untuk mengetahui  aktivitas  ekstrak  etanol  dari  daun Alocasia macrorrhiza sebagai antioksidan

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  akan  dilakukan  adalah eksperimen,  dengan  melakukan  uji  aktivitas antioksidan  pada  ekstrak  etanol  dari  daun Alocasia  macrorrhizos.  Populasi  berasal  dari pohon  Alocasia  macrorrhizos  yang  ada  di
daerah  Pondok  Labu,  Jakarta  Selatan.  Sampel yang digunakan adalah daun Alocasia macrorrhizos  yang  segar  dan  berwarna  hijau. Data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini yaitu  data  primer  dengan  uji  laboratorium isolasi  dan  uji  antioksidan  ekstrak  etanol  dari daun  Alocasia  macrorrhizos  dan  dilakukan  uji fitokimia

## HASIL
Hasil  ekstrak  etanol  etanol  daun  Alocasia macrorrhiza mengandung komponen- komponen yang berfungsi sebagai antioksidan. Hasil  uji  fitokimia  didapatkan  daun  Alocasia macrorrhiza    dan  ektrak  etanol  Alocasia macrorrhiza  mengandung  flavonoid  (+)  dan steroid  (+).  Pengukuran  aktivitas  antioksidan pada ekstrak etanol daun Alocasia macrorrhizos  dilakukan  dengan  menggunakan metode DPPH menghasilkan IC50 sebesar 550 ppm.

## PEMBAHASAN
Hasil  uji  fitokimia  pada  ekstrak  etanol  daun Alocasia  macrorrhizos  menunjukkan  bahwa positif terhadap flavonoid dan steroid. Flavonoid  berperan  penting  dalam  biokimia dan fisiologi tanaman baik sebagai antioksidan,  inhibitor  enzim  dan  prekursor bagi  komponen  toksik.  Hal  ini  diisebabkan karena  ektrak  etanol  bersifat  polar  sehingga hanya  dapat  mengikat  senyawa  kimia  yang bersifat  polar  seperti  flavonoid  dan  steroid. Flavonoid memiliki peranan sebagai antimikroba dan antivirus (Yuefei et al, 2012).
Jurnal Medikes, Volume 5, Edisi 1, April 2018
Pengukuran aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol  daun  Alocasia  macrorrhiza  dilakukan dengan menggunakan metode DPPH. Aktivitas antioksidan hasil penelitian dinyatakan  dalam  IC50,  yaitu  konsentrasi  zat antioksidan yang menghasilkan persen penghambatan DPPH sebesar 50 %.
Berdasarkan nilai IC50 yang diperoleh, ekstrak etanol  daun  Alocasia  macrorrhiza  memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 550 ppm dan tergolong antioksidan tidak aktif.
Aktivitas antioksidan yang lemah kemungkinan disebabkan oleh struktur kimianya  yang  tidak  memiliki  gugus  hidroksi fenolik yang banyak dan tidak memiliki ikatan rangkap pada C2-C3 pada struktur flavonoid , yang  dapat  meningkatkan  kapasitas  stabilisasi radikal  flavonoid  yang  terbentuk.  Oleh  karena itu  aktivitas  antioksidan  kemungkinan  hanya disumbangkan  oleh  gugus  hidroksi  fenolik pada  cincin  lainnya.  Selain  itu  kemungkinan disebabkan  juga  oleh    efek  tidak  sinergis  dari metabolit  sekunder  didalam  ekstrak  tersebut, dimana kandungan metabolit sekunder alkaloid  yang  seharusnya  memiliki  aktifitas antioksidan  daripada  metabolit  sekunder  lain tetapi  pada  ekstrak  etanol  daun  Alocasia macrorrizhos tidak terdapat kandungan senyawa alkaloid. Faktor-faktor yang menghasilkan perbedaan aktivitas yaitu perbedaan  kemampuan  dalam  mentransfer atom  hidrogen  ke  radikal  bebas,  dan  struktur kimia senyawa antioksidan (Widyawati, 2012).

## KESIMPULAN
Analisis kualitatif yang dilakukan pada ekstrak etanol daun Alocasia macrorrizhos
menunjukkan  bahwa  mengandung  senyawa flavonoid,  dan  steroid.  Analisis  kuantitatif pada aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa  nilai  IC50  yang  diperoleh  550  ppm. Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun Alocasia  macrorrizhos  memilki  antioksidan tetapi bersifat lemah.

## DAFTAR PUSTAKA
Putri  DR.  2010.  Efek  antioksidan  fraksi  larut etil asetat ekstrak etanol daun jambu biji (Psidium  guajava  L.)  pada  kelinci  yang dibebani  glukosa.  [skripsi].  Surakarta:
Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Rahman,  Masudur.,  Hossain,  Aslam.,  Alam,
Saiful Siddique, Parvej, Kaishar BIPLAB, Uddin, Helal. 2012.
Antihyperglycemic,  antioxidant,  and, cytotoxic activities of Alocasia macrorrhizos (L) rhizome extract. Turk J Biol. 36: 574 – 579
Srivastava,  Vivek,  Mubeen,  Sheikh,  Chand, Bhupesh Semwal, Misra, Vimlesh. 2012. Biological Activities Of Alocasia Macrorrhiza  :  a  Review.  Journal  of Science. ISSN- 2277 – 1883.
Yuefei,  W.,  Shuangru,H.,  Shuhong,  S.,
Lisheng.,Q., and Ping., X. 2012. Studies in bioactivities  of tea (Camellia sinensis L) fruit peel extract: Antioxidant activity and  inhibitory  potential  against  alpha- glucosidase  and  alpha-amylase  in  vitro.
Jurnal Medikes, Volume 5, Edisi 1, April 2018
Indrustrial  Crops  and  Product  37,  520-
526.
[WHO]  World  Heatlh  Organization.  2014.
Prevalence  of  diabetes  worldwide. [Internet].  [diunduh  2017  Maret  20]. Tersedia pada
http://www.who.int/mediacentre/factshe ets/fs312/en/