Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 555 – 562

## Deskripsi Saluran Pemasaran Kubis Di Desa Linelean Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan

## Description Of Cabbage Marketing Channels In Linelean Village Modoinding District South Minahasa Regency
Agnes Korompis (1)(*) , Nordy Fritsgerald Lucky Waney (2) , Melissa Lady Gisela Tarore (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: agneskorompis19@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id
: Kamis, 07 Maret 2024 Disetujui diterbitkan : Jumat, 31 Mei 2024

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  study  was  to  describe  the  cabbage  marketing  channel  in  Linelean  Village,  Modoinding  District, South  Minahasa  Regency.  Data  collection  was  conducted  for  one  month,  namely  in  September  2023,  carried  out  in  Linelean Village,  Modoinding  Subdistrict,  South  Minahasa  Regency  and  Bersehati  Market,  Manado  City.  Data  were  collected  through primary  data  through  the  use  of  questionnaires  with  interview  techniques  to  respondent  farmers,  intermediary  traders. Secondary  data  were  obtained  from  the  Modoinding  sub-district  office,  BPP  office,  Linelean  village  office,  Modoinding  sub- district. Determination of the research sample using purposive sampling method to determine the sample of farmers who produce cabbage  crops  in the period  January  to May 2023,  which  was obtained as  many  as  20  farmers,  the  sample number  of  traders collectors 2 people, and the sample number of retailers 9 people, and the use of snowball method (snowball sampling) which is determined  based  on  the  acquisition  of  information  from  the  respondent  cabbage  vegetable  farmers  where  to  sell  cabbage vegetable crops, and so on to the final consumer level. Data analysis of cabbage marketing channels from the farm level to the final  producer  using  descriptive  analysis,  as  well  as  the  calculation  of  marketing  margins,  marketing  costs,  marketing  profits, and  farmer's  share.  The  results  showed  that  there  were  two  marketing  channels,  namely  marketing  channel-1:  farmers  to retailers  to  consumers,  and  marketing  channel-2:  farmers  to  intermediary  traders  to  retailers  to  consumers.  The  marketing margin  received  by  each  marketing  channel,  namely  marketing  channel-1  amounted  to  Rp1,000  and  marketing  channel-2 amounted to Rp2,000. Farmer's share is the share received by farmers from the price paid by consumers. Farmer's share of each marketing channel is marketing-1 at 80 percent and channel-2 at 67 percent.
Keywords : marketing channel; margin; farmer's share

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan saluran pemasaran kubis di Desa Linelean Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan. Pengumpulan data dilakukan selama satu bulan yaitu pada bulan September 2023, dilaksanakan di Desa  Linelean  Kecamatan  Modoinding  Kabupaten  Minahasa  Selatan  dan  Pasar  Bersehati  Kota  Manado.  Data  dikumpulkan melalui  data  primer  melalui  penggunaan  kuesioner  dengan  teknik  wawancara  kepada  responden  petani,  pedagang  perantara. Sedangkan  data  sekunder  diperoleh  di  Kantor  Kecamatan  Modoinding,  Lantor  BPP  Kecamatan  Modoinding,  Kantor  Desa Linelean  Kecamatan  Modoinding.  Penentuan  sampel  penelitian  menggunakan  metode  pengambilan  sampel  secara  sengaja (purposive sampling) untuk menentukan sampel petani yang memproduksi tanaman kubis pada periode bulan Januari sampai Mei 2023, yang diperoleh sebanyak 20 petani, jumlah sampel pedagang pengumpul 2 orang, dan jumlah sampel pedagang pengecer 9 orang, dan penggunaan metode bola salju (snowball sampling) yang ditentukan berdasarkan perolehan informasi dari responden petani  sayur  kubis  kemana  menjual  hasil  panen  sayur  kubis,  demikian  seterusnya  sampai  ke  tingkat  konsumen  akhir.  Analisis data  saluran  pemasaran  kubis  dari  tingkat  petani  sampai  produsen  akhir  menggunakan  analisis  deskriptif,  serta  perhitungan margin  pemasaran,  biaya  pemasaran,  keuntungan  pemasaran,  dan farmer’s  share. Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat  dua saluran pemasaran, yaitu saluran pemasaran-1: petani ke pedagang pengecer ke konsumen, dan saluran pemasaran-2: petani ke pedagang pengumpul ke pedagang pengecer ke konsumen. Margin pemasaran yang diterima oleh setiap saluran pemasaran, yaitu saluran  pemasaran-1  sebesar  Rp1.000.  dan  saluran  pemasaran-2  sebesar  Rp2.000. Farmer’s  share merupakan  bagian  yang diterima oleh petani dari harga yang dibayarkan oleh konsumen. Farmer’s share dari setiap saluran pemasaran yaitu pemasaran-1 sebesar 80 persen dan saluran-2 sebesar 67 persen.
Kata kunci : saluran pemasaran; margin; farmer’s share
Deskripsi Saluran Pemasaran Kubis………...………………………..…………………(Agnes Korompis, Nordy Waney, Melissa Tarore)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Indonesia  merupakan  salah  satu  negara yang
memiliki potensi untuk mengembangkan beragam produk dari tanaman  hortikultura.  Kondisi  agroklimat yang  baik  serta  ketersediaan  sumberdaya sangat mendukung tumbuh kembang tanaman hortikultura. Berbagai jenis tanaman hortikultura,  terdapat  beberapa  jenis  sayuran yang  banyak  dikembangkan  di  Indonesia, salah  satunya  adalah  tanaman  kubis.  Kubis merupakan sayuran yang dimanfaatkan daunnya  karena  memiliki  nilai  gizi  tinggi. Kubis  pada  kalangan  masyarakat  lebih dikenal  dengan  sebutan  kol  (Direktorat Jenderal Hortikultura 2015).
Harga  sayur  kubis  berfluktuasi  dari waktu  ke  waktu,  tergantung  pada  jumlah penawaran dari daerah produksi dan permintaan  di  daerah  konsumsi.  Rendahnya harga  kubis  disebabkan  oleh  melimpah produksi  dan  kualitas  kubis  yang  tidak  baik, sedangkan  harga  kubis  yang  tinggi  biasanya terjadi  saat  diluar  musim  tanam  kubis sehingga pasokan kubis menjadi berkurang.
Sarana  transportasi  merupakan  faktor pendukung  yang  sangat  penting  agar  produk hortikultura  yang  dihasilkan  cepat  sampai  ke tangan konsumen, mengingat produk hortikultura  harus  dikonsumsi  dalam  bentuk segar dan mudah rusak apabila tidak ditangani secara  serius,  sehingga  dapat  menimbulkan kerugian bagi petani (Zulkarnain, 2010).
Kecamatan Modoinding merupakan daerah  penghasil  kubis  utama  di  Sulawesi Utara  karena  iklim  dan  struktur  tanah  cocok untuk budidaya kubis. Kubis banyak digunakan  baik  di  rumah  tangga  konsumen, rumah  makan,  restoran  bahkan  pada  industri kuliner.  Berkembangnya  industri  kuliner meningkatkan  jumlah  permintaan  kubis  baik dalam jumlah maupun tuntutan terhadap mutu yang  aman  untuk  dikonsumsi.  Kecamatan Modoinding  di  Kabupaten  Minahasa  Selatan merupakan  sentra  produksi  kubis.  Mayoritas
penduduk  berprofesi  sebagai  petani  sayuran dataran  tinggi.  Permintaan  produk  sayuran dataran tinggi yang terus-menerus memungkinkan komoditas ini berperan penting  dalam  perekonomian  daerah.  Satu diantara  sayuran  dataran  tinggi  dengan potensi  permintaan  tinggi  adalah  sayur  kubis (Mumek, 2017).
Data BPS Tahun 2020 bahwa Kecamatan Modoinding terletak di ketinggian ±1600  m  dari  permukaan  laut.  Luas  wilayah Modoinding adalah 47,91 km²/ 4.791 Hektar, dengan  jumlah  penduduk  sebanyak  13.848 jiwa.  Produksi  tanaman  kubis  mengalami penurunan,  yaitu  pada  tahun  2019  mencapai 499.500 kg dan tahun 2020 mencapai 360.300 kg,  hal  ini  berarti  telah  terjadi  penurunan produksi  kubis  sebanyak  139.200  kg  di Kecamatan  Modoinding,  sehingga  perlu diimbangi dengan sistem distribusi yang baik dikarenakan  pemasaran  berperan  penting dalam menghasilkan pendapatan yang maksimal.
Hasil  produksi  kubis  di  Kecamatan Modoinding  dijual  agar  dapat  menambah pendapatan  keluarga.  Hasil  produksi  kubis yang  ada  di  Kecamatan  Modoinding  tidak hanya di pasarkan di Kecamatan Modoinding, melainkan  sampai  keluar  daerah.  Selain  itu, untuk  dapat  menjangkau  pemasaran  yang lebih luas, perlu melibatkan lembaga-lembaga pemasaran  yang  bertugas  menyalurkan  hasil produksi dengan tepat dan cepat. Masyarakan di Kecamatan Modoinding memiliki ketergantungan terhadap usahatani kubis.
Desa  Linelean  merupakan  salah  satu desa  di Kecamatan  Modoinding yang sebagian  petani  menanam  tanaman  kubis dikarenakan  struktur  tanah  yang  cocok  untuk penanaman  kubis.  Desa  Linelean  memiliki kontur  perbukitan  serta  dianugerahi  tanah yang  subur  membuat  Desa  Linelean  dikenal dengan  sentra  penghasil  sayuran  yang produktif dan penghasil sayuran bermutu dan berkualitas baik.
Masalah  yang  dialami  oleh  para  petani di  Desa  Linelean  yaitu,  pendapatan  yang
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 555 – 562
diperoleh  pada  umumnya  masih  rendah  hal ini  disebabkan  hasil  usahatani  dalam  proses pemasaran,  dimana  petani  menjual  hasil panen  usahatani  melalui  lembaga-lembaga pemasaran,  disisi  lain  lembaga-lembaga pemasaran  selalu  berusaha  memperoleh selisih harga beli dan harga jual. Selisih harga beli  dan  harga  jual  dari  setiap  lembaga pemasaran adalah margin pemasaran.
Pendapatan petani kubis masih berkemungkinan meningkat jika petani secara kolektif mampu memotong saluran pemasaran  sehingga  memperoleh  keuntungan serta  dapat  menetapkan  harga  hasil  produksi setelah  mengetahui  perbandingan  harga  jual tiap lembaga pemasaran.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mendeskripsikan  saluran  pemasaran  kubis  di Desa Linelean Kecamatan Modoinding
Kabupaten Minahasa Selatan. Manfaat Penelitian 1. Bagi penulis dapat menambah pengetahuan  dan  menyelesaikan  studi serta meraih gelar Sarjana Pertanian.
2. Memberikan  informasi  ilmiah  tentang saluran pemasaran kubis di Desa Linelean Kecamatan Modoinding Kabupaten
Minahasa Selatan.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Pengumpulan  data  dilakukan  selama satu  bulan  yaitu  pada  bulan  September  2023. Lokasi  penelitian  dilaksanakan  di  Desa Linelean  Kecamatan  Modoinding  Kabupaten Minahasa  Selatan  dan  Pasar  Bersehati  Kota Manado.

## Metode Pengumpulan Data
Penelitian  ini  menggunakan  metode survei  sampel.  Jenis  data  yang  dikumpulkan yaitu  data  primer  dan  data  sekunder.  Data
primer  dikumpulkan  menggunakan  kuesioner dengan  teknik  wawancara  kepada  responden petani,  pedagang  perantara.  Sedangkan  data sekunder  diperoleh  di  Kantor  Kecamatan Modoinding, Lantor BPP Kecamatan Modoinding, Kantor Desa Linelean Kecamatan Modoinding. Metode Pengambilan Sampel Penentuan sampel
penelitian menggunakan  metode purposive  sampling dan snowball  sampling .  Metode purposive sampling atau  pengambilan  sampel  secara sengaja  digunakan  untuk  menentukan  sampel petani  yang  memproduksi  tanaman  kubis pada  periode  bulan  Januari  sampai  dengan Mei 2023, yang diperoleh sebanyak 20 petani, jumlah sampel pedagang pengumpul 2 orang, dan  jumlah  sampel  pedagang  pengecer  9 orang.  Metode snowball  sampling atau metode  bola  salju  ditentukan  berdasarkan informasi  yang  diperoleh  dari  responden petani  sayur  kubis  kemana  menjual  hasil panen  sayur  kubis,  demikian  seterusnya sampai ke tingkat konsumen akhir.

## Konsep Pengkuran Variabel
1. Karakteristik responden:
a. Umur (tahun).
b. Tingkat  pendidikan  (SD,  SMP,  SMA, PT).
c. Jenis kelamin (Laki-laki/Perempuan).
d. Luas lahan (Ha).
e. Lama berusahatani (Tahun).
2. Margin pemasaran:
a. Volume,  jumlah  penjualan  kubis dalam satu masa panen (Kg/Rp).
b. Harga jual, ditingkat petani, pedagang pengumpul,  pedagang  besar  dan pedagang pengecer (Kg/Rp).
c. Biaya,  yaitu  pengeluaran  petani, pedang  pengumpul,  pedagang  besar dan pengecer (Rp).
3.  Saluran  pemasaran,  banyaknya  lembaga pemasaran yang berfungsi dalam menyalurkan  kubis  dari  produsen  sampai ke tangan konsumen.
Deskripsi Saluran Pemasaran Kubis………...………………………..…………………(Agnes Korompis, Nordy Waney, Melissa Tarore)

## Metode Analisa Data
Analisis  data  saluran  pemasaran  kubis di  Desa  Linelean  Kecamatan  Modoinding Kabupaten  Minahasa  Selatan  dari  tingkat petani  sampai  produsen  akhir  menggunakan analisis  deskriptif,  serta  perhitungan  margin pemasaran,  biaya  pemasaran,  keuntungan pemasaran, dan farmer’s share .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Wilayah Penelitian
Desa  Linelean  merupakan  salah  satu desa  diantara  10  desa  yang  terletak  di Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan  dengan  luas  wilayah  7.8  km 2 /780 Hektar  yang  terdiri  dari  6  dusun  atau  jaga. Mempunyai  jarak  0,8  km  dari  Kantor Kecamatan Modoinding dan jarak 81 km dari Kantor  Bupati  Minahasa  Selatan.  Batas-batas wilayah Desa Linelean adalah:
Sebelah Utara
:  Desa Pinasungkulan Utara Sebelah Selatan  :  Desa Sinisir Sebelah Barat :  Desa Pinasungkulan Sebelah Timur :  Desa Kakenturan

## Keadaan Penduduk
Jumlah penduduk di Desa Linelean pada tahun  2023  adalah  sebanyak  1166  jiwa. Jumlah  penduduk  berjenis  kelamin  laki-laki sebanyak  607  jiwa  dan  untuk  penduduk berjenis  kelamin  perempuan  sebanyak  559 jiwa dengan jumlah kepala keluarga sebanyak 366 KK.

## Tingkat Pendidikan Penduduk
Pendidikan  merupakan  proses  yang dilalui seseorang untuk meningkatkan pengetahuan,  keterampilan  dan  sikap.  Proses tersebut  dapat  ditempuh  melalui  pendidikan formal  maupun  pendidikan  non  formal. Pendidikan  mempengaruhi  pola  pikir  dalam menghadapi masalah.
Tingkat  pendidikan  penduduk  di  Desa Linelean Kecamatan Modoinding yaitu sebanyak  417  penduduk  yang  tidak  sekolah
dan yang tidak tamat SD, sebanyak 359 yang tamatan SD, sebanyak 215 penduduk tamatan SMP,  sebanyak  130  penduduk  tamatan  SMA dan 45 penduduk tamatan perguruan tinggi.

## Mata Pencaharian Penduduk
Desa  Linelean  merupakan  desa  dengan sebagian daerahnya merupakan lahan pertanian  yang  membuat  sebagian  besar penduduk bermata pencaharian sebagai petani. Penduduk yang bekerja sebagai petani sebanyak  457  orang,  buruh  115  orang, pedagang  10  orang,  PNS  20  orang  dan lainnya 564 orang.

## Karakteristik Responden Petani dan Pedagang Perantara
Karakteristik pada penelitian ini diklasifikasi  berdasarkan  umur,  luas  lahan, pendidikan  terakhir,  dan  pengalam  berusaha. Hal  ini  diharapkan  dapat  menggambarkan karakteristik dan kondisi responden.

## Tingkat Umur
Umur merupakan faktor yang mempengaruhi  produktivitas  kerja  dikarekan bekerja  pada  sektor  pertanian  mengandalkan kemampuan  fisik.  Umur  juga  mempengaruhi kemampuan fisik terhadap hal-hal baru dalam melakukan  usahatani.  Semakin  tua  umur petani maka semakin menurunkan kemampuan  fisik  petani  dalam  melakukan usahatani.
Tabel 1. Karakteristik Responden Petani Menurut Umur Umur Petani Persentase (%) 25-35 2 10 36-45 6 30 46-55 6 30 56-65 3 15 66-70 3 15 Jumlah 20 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  1  menunjukkan  umur  responden petani  yang  paling  banyak  berumur  36-45 tahun  dan  46-55  tahun  yaitu  dengan responden  petani  sebanyak  masing-masing  6 orang  dengan  total  30  persen,  sedangkan untuk  responden  petani  yang  paling  sedikit
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 555 – 562
berada  pada  umur  25-35  tahun  dengan responden  petani  sebanyak  2  orang  dengan total 10 persen.
Tabel 2. Karakteristik Responden Pedagang Perantara
Umur Pengumpul Persentase (%) Pengecer Persentase (%) 20-30 0 0 3 34 31-40 0 0 2 22 41-50 0 0 2 22 51-60 2 100 1 11 61-65 0 0 1 11 Jumlah 2 100 9 100 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  2  menunjukkan  umur  responden pedagang pengumpul dan pengecer. Responden pedagang pengumpul berada pada umur 51-60 tahun yaitu sebanyak 100 persen, dan untuk responden pedagang pengecer yang paling banyak berada pada umur 20-30 tahun yaitu sebanyak 34 persen.

## Jenis Kelamin
Jenis  kelamin  petani  secara  tidak langsung  mempengaruhi  usahatani.  Jenis kelamin  merupakan  salah  satu  faktor  penting dalam  usahatani.  Jenis  kelamin  terdiri  dari laki-laki  dan  perempuan,  dimana  petani berjenis  kelamin  laki-laki  memiliki  kekuatan fisik yang berbeda dengan perempuan.
Tabel 3. Karakteristik Jenis Kelamin Responden Petani Jenis Kelamin Petani Persentase (%) Laki-laki 20 100 Perempuan 0 0 Jumlah 20 100 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023 Tabel  3  menunjukkan  responden  petani adalah 100 persen laki-laki yang memproduksi  kubis  pada  periode  bulan Januari sampai Mei 2023.
Tabel 4. Karakteristik Jenis Kelamin Pedagang Perantara
Jenis
kelamin Pengumpul Persentase (%) Pengecer Persentase (%) Laki-laki 2 100 7 78 Perempuan 0 0 2 22 Jumlah 2 100 9 100 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  4  menunjukkan  jenis  kelamin responden pedagang pengumpul yang berjumlah 2 responden dengan persentase 100 persen  berjenis  kelamin  laki-laki  dan  untuk
responden  pedagang  pengecer  sebanyak  9 responden dengan jumlah responden laki-laki sebanyak  7  responden  dengan  persentase  78 persen  dan  pedagang  pengecer  berjenis kelamin  perempuan  sebanyak  2  responden dengan persentase sebanyak 22 persen.

## Tingkat Pendidikan
Tingkat  pendidikan  merupakan  salah satu faktor penting dalam melakukan usahatani.  Tingkat  pendidikan  yang  tinggi berpengaruh  terhadap  pola  dan  cara  berfikir petani  dalam  melakukan  usahatani  kubis, semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  yang ditempuh  maka  semakin  mudah  para  petani dalam melakukan penerapan teknologi maupun pengolahan dalam usahatani.
Tabel 5. Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden Petani Pendidikan Petani Persentase (%) SD 5 25 SMP 3 15 SMA 11 55 PT 1 5 Jumlah 20 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  5  menunjukkan  responden  petani terbanyak  memiliki  tingkat  pendidikan  di tingkat  SMA  sebanyak  11  responden  dengan persentase  11  persen  dan  untuk  responden petani  yang  paling  sedikit  yaitu  petani  yang memiliki  tingkat  pendidikan  di  tingkat perguruan  tinggi  yaitu  1  responden  dengan persentase 5 persen.
Tabel 6. Karakteristik Tingkat Pendidikan Responden Pedagang Perantara
Pendidkan Pengumpul Persentase (%) Pengecer Persentase (%) SD 0 0 1 11 SMP 0 0 1 11 SMA 2 100 7 78 PT 0 0 0 0 Jumlah 2 100 9 100 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023 Tabel 6
menunjukkan tingkat pendidikan pedagang pengumpul yang berada pada  tingkat  SMA  sebanyak  2  responden dengan  persentase  100  persen  dan  untuk pedagang  pengecer  terbanyak  berada  pada tingkat pendidikan SMA sebanyak 7 responden dengan persentase 78 persen.
Deskripsi Saluran Pemasaran Kubis………...………………………..…………………(Agnes Korompis, Nordy Waney, Melissa Tarore)

## Berdasarkan Pengalaman Berusaha
Pengalaman  beusahatani  dapat  di artikan  lamanya  petani  responden  menjalani usahatani.  Pengalaman  yang  dimiliki  petani responden  menentukan  kelanjutan  usahatani. Semakin  banyak  pengalaman  petani  dalam berusahatani  maka  semakin  berkembang keterampilan yang dimiliki.
Tabel 7. Karakteristik Pengalaman Berusaha Petani Lama Usaha (Tahun) Petani Persentase (%) 1-20 5 25 21-40 15 75 Jumlah 20 100
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  7  menunjukkan  pengalaman berusahatani  petani  terbanyak  berada  pada 21-40  tahun  sebanyak  15  responden  dengan persentase sebanyak 75 persen dan responden petani  yang  berusaha  selama  1-20  tahun sebanyak  5  responden  dengan  persentase sebanyak 25 persen.
Tabel  8.  Karakteristik  Pengalaman  Berusaha  Pedagang
Perantara Lama Usaha (Tahun) Pengumpul Persentase (%) Pengecer Persentase (%) 1-10 0 0 4 45 11-20 2 100 4 45 21-30 0 0 1 10 Jumlah 2 100 9 100 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023 Tabel 8 menunjukkan responden pedagang  pengumpul  sebanyak  2  responden yang  memiliki  pengalaman  berusaha  berada pada  11-20  tahun  dengan  persentase  100 persen,  sedangkan  untuk  pedagang  pengecer terbanyak  berada  pada  1-10  tahun  dan  11-20 tahun  berusaha  dengan  persentase  masing- masing 45 persen.
Saluran Pemasaran Saluran Pemasaran Satu Tingkat:

## Saluran-1
Pola  saluran  pemasaran  1  melibatkan satu  lembaga  pemasaran  yang  juga  disebut saluran  1  tingkat,  dimana  pengecer  membeli langsung  dari  petani  kemudian  dipasarkan dalam bentuk kecil.
Gambar 1. Saluran Pemasaran-1
Hasil penelitian jumlah pedagang pengecer  terdapat  sebanyak  2  responden dengan persentase 22 persen. Harga beli kubis dari  tingkat  petani  yaitu  Rp4.000/Kg  dan untuk  harga  jual  ke  konsumen  yaitu Rp5.000/Kg.
Saluran Pemasaran
Dua Tingkat:

## Saluran-2
Pola  saluran  pemasaran-2  melibatkan  2 lembaga  pemasaran  yang  juga  disebut saluran-2 tingkat, saluran ini diperoleh jumlah pedagang  pengumpul  sebanyak  2  responden dengan  persentase  100  persen  dan  pedagang pengecer  sebanyak  7  responden  dengan persentase  78  persen  dimana  pedagang pengumpul  membeli  langsung  dari  petani kemudian menjual ke pedagang pengecer dan menyalurkan ke konsumen akhir pembayaran yang  dilakukan  pada  saluran-2  bisa  secara tunai dan non-tunai.
Gambar 2. Saluran Pemasaran-2
Harga  jual  kubis  ditetapkan  oleh  petani dilanjutkan pedagang pengumpul dan pedagang  pengecer  menentukan  harga  yang sesuai  kemudian  pedagang  pengecer  menjual kubis  dalam  bentuk  kecil  dan  dipasarkan. Harga  jual  kubis  tingkat  petani  sebesar Rp4.000/Kg  dan  untuk  tingkat  pedagang pengumpul  sebesar  Rp5.000/Kg  sedangkan untuk  tingkat  pedagang  pengecer  sebesar Rp6.000/Kg.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 555 – 562

## Margin Pemasaran dan Farmer’s Share
Margin  pemasaran  merupakan  selisih harga  yang  dibayarkan  oleh  konsumen dengan harga yang diterima patani. Perbedaan harga  terdiri  dari  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  melalui  peran pemasaran  yang  dilakukan  dan  keuntungan pemasaran  yang  diperoleh  semua  lembaga pemasaran yang berperan dalam memasarkan produk tersebut dari produsen ke konsumen.
Farmer’s share merupakan bagian yang diterima  oleh  petani  dari  harga  yang dibayarkan  oleh  konsumen. Farmer’s  share merupakan  analisis  pemasaran  yang  dapat membandingkan  antara  harga  yang  diterima oleh  petani  dengan  harga  yang  harus dibayarkan oleh konsumen akhir.

## Bentuk Saluran Pemasaran-1
Saluran  pemasaran  I  yaitu  saluran tingkat  1,  atau  pemasaran  yang  melibatkan satu  Lembaga  pemasaran  yaitu  pedagang pengecer.
Tabel 9. Bentuk Saluran Pemasaran-1 Uraian Harga (Rp/Kg) Margin Pemasaran Share (%) Petani Harga jual 4000 80 Pedagang pengecer Harga beli 4000 80 Biaya pemasaran 300 6 Keuntungan 700 14 Harga Jual 5000 100 Konsumen 1000 Harga beli 5000 100 Total biaya pemasaran 300 6 Total keuntungan 700 14 Total margin 1000 20 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023
Tabel  9  menunjukkan  total  biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  petani  sebesar Rp300/Kg  dan  total  keuntungan  sebesar Rp700/Kg.  Saluran  pemasaran  1  petani menjual hasil tani kepada pedagang pengecer dengan harga Rp4.000/kg, kemudian pengecer  menjual  kembali  dengan  harga Rp5.000/Kg. Biaya pemasaran yang dikeluarkan  pedagang  pengecer  sebesar Rp300/Kg,  dan  total  keuntungan  yang diperoleh pedagang pengecer sebesar Rp700/Kg.  Total  margin  pemasaran  atau
selisih harga jual produsen ke konsumen yaitu Rp1.000/Kg pada saluran pemasaran-1 Farmer’s share merupakan bagian yang diterima  oleh  petani  dari  harga  yang dibayarkan  oleh  konsumen.  Berdasarkan Tabel  9  bagian  yang  diterima  petani  sebesar 80  persen,  kemudian  pengecer  menjual  ke konsumen  akhir.  Bagian  yang  diterima pedagang  pengecer  sebesar  14  persen  hal  ini terjadi  karena  adanya  aktivitas  pemasaran sebesar  6  persen.  Berdasarkan  data  diatas dapat  dilihat  bahwa  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  oleh  saluran  1  sebesar  6  persen dan  untuk  keuntungan  yang  diterima  pada saluran  tersebut  sebesar  14  persen,  namun saluran pemasaran 1 ini bisa dikatakan efisien dikarenakan bagian yang diterima oleh petani lebih dari 50 persen.

## Bentuk Saluran Pemasaran-2
Tabel 10. Bentuk Saluran Pemasaran-2 Uraian Harga (Rp/Kg) Margin Pemasaran Share (%) Petani Harga jual 4000 67 Pedagang pengumpul Harga beli 4000 67 Biaya pemasaran 500 8 Keuntungan 500 8 Harga jual 5000 83 Pedagang pengecer 1000 Harga beli 5000 83 Biaya pemasaran 275 4 Keuntungan 725 12 Harga jual 6000 100 Konsumen 1000 Harga beli 6000 100 Total biaya pemasaran 772 12 Total keuntungan 1.225 20 Total margin 2000 33 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2023 Tabel 10
menunjukkan saluran pemasaran  2  yaitu  saluran  tingkat-2,  atau pemasaran  yang  melibatkan  2  lembaga pemasaran  yaitu  pedagang  pengumpul  dan pedagang pengecer. Data diperoleh total biaya pemasaran  sebesar  Rp775/Kg  dan  total keuntungan  sebesar  Rp1.225/Kg.  Saluran pemasaran-2  petani  menjual  hasil  produksi kepada  pedagang  pengumpul  dengan  harga Rp4.000/Kg,  kemudian  pedagang  pengumpul menjual  ke  pedagang  pengecer  dengan  harga
Deskripsi Saluran Pemasaran Kubis………...………………………..…………………(Agnes Korompis, Nordy Waney, Melissa Tarore)
Rp5.000/Kg,  kemudian  pedagang  pengecer menjual  kembali  dengan  harga  Rp6.000/Kg dan dipasarkan secara kecil. Total keuntungan yang  diperoleh  pedagang  pengumpul  sebesar Rp500/Kg  dan  total  keuntungan  pedagang pengecer  sebesar  Rp725/Kg.  Total  margin pemasaran atau selisih harga jual produsen ke konsumen  yaitu  sebesar  Rp2.000/Kg  pada saluran pemasaran-2.
Farmer’s share merupakan bagian yang diterima  oleh  petani  dari  harga  yang dibayarkan oleh konsumen. Berdasarkan data pada  Tabel  10  bagian  yang  diterima  petani sebesar  67  persen,  Bagian  yang  diterima pedagang pengumpul sebesar 8 persen hal ini terjadi  karena  adanya  aktivitas  pemasaran ditingkat  pedagang  pengumpul  sebesar  8 persen,  dan  bagian  yang  diterima  oleh pedagang  pengecer  sebesar  12  persen. Berdasarkan  data  diperoleh  biaya  pemasaran yang  dikeluarkan  oleh  saluran-2  ini  sebesar 12  persen  dan  untuk  keuntungan  yang diterima  oleh  tiap  saluran  sebesar  32  persen, namun  saluran  ini  bisa  dikatakan  efisien dikarenakan share yang  diterima petani lebih dari 50 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Saluran  pemasaran  kubis  yang  ada  di
Desa Linelean
Kecamatan Modoinding
Kabupaten  Minahasa  Selatan  terdapat  dua saluran  pemasaran,  yaitu  saluran  pemasaran- 1: petani ke pedagang pengecer ke konsumen, dan saluran pemasaran-2: petani ke pedagang pengumpul ke pedagang pengecer ke konsumen.  Margin  pemasaran  yang  diterima oleh  setiap  saluran  pemasaran,  yaitu  saluran pemasaran-1  sebesar  Rp1.000.  dan  saluran pemasaran-2  sebesar  Rp2.000. Farmer’s share merupakan  bagian  yang  diterima  oleh petani  dari  harga  yang  dibayarkan  oleh konsumen. Farmer’s share dari setiap saluran pemasaran  yaitu  pemasaran-1  sebesar  80 persen dan saluran-2 sebesar 67 persen.
Saran Petani kubis di Desa Linelean Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan  diharapkan  untuk  dapat  memilih saluran  pemasaran  yang  dapat  memberikan keuntungan kepada petani. Sebaiknya pemerintah atau instansi terkait bisa memperhatikan  petani  dan  pedagang  lainnya agar bisa memperoleh keuntungan setara.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jendral Holtikultura. 2015. Statistik  Produksi  Hortikultura  Tahun 2014. Kementerian Pertanian. Jakarta.
Mumek, A.R., Kindangen, P.,  Pondaag, J.J.
2017.  Identifikasi  Desain  Jaringan  Rantai Pasokan  Sayur  Kubis  di  Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan. Jurnal  EMBA:  Jurnal  Riset Ekonomi, Manajemen Bisnis dan Akuntansi , 5(2).
Zulkarnain.  2010. Dasar-Dasar Hortikultura . Bumi Aksara. Jakarta.