## USAHA PEMBIBITAN TERNAK KAMBING UNTUK MENAMBAH PENDAPATAN RUMAH TANGGA

## GOAT LIVESTOCK BREEDING BUSINESS TO INCREASE HOUSEHOLD INCOME
Agung Prabowo
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah Jl. Soekarn-Hatta Km 26 No. 10 Bergas, Kabupaten Semarang Email: agung.rbowo@gmail.com

## ABSTRAK
Tulisan  ini  bertujuan  memberikan  informasi  tentang  usaha  pembibitan  ternak  kambing  untuk  menambah pendapatan  rumah  tangga.  Usaha  pembibitan  ternak  kambing  cukup  menjanjikan  jika  dikelola  dengan  baik. Ternak kambing dalam waktu dua tahun dapat beranak tiga kali. Satu ekor induk dapat melahirkan dua ekor anak kambing  dalam  satu  kali  kelahiran  sehingga  dalam  waktu  dua  tahun  dapat  lahir  enam  ekor  anak  kambing  dari satu induk. Skala usaha  minimal pembibitan ternak kambing untuk dapat menambah pendapatan rumah tangga sebanyak  lima  ekor,  empat  ekor  betina  dan  satu  ekor  jantan.  Modal  pembibitan  ternak  kambing  39,05% digunakan  untuk  pembelian  ternak,  40,76%  pakan,  1,08%  vitamin,  2,40%  mineral,  1,08%  obat-obatan  dan 15,62% tenaga  kerja.  Jumlah  pakan  yang  dibutuhkan  untuk  hijauan  18.180  kg  senilai  Rp  4.545.000  dan  dedak padi  1.617  kg  senilai  Rp  4.851.000.  Total  biaya  pakan  Rp  9.396.000.  Hasil  penjualan  anak  kambing  Rp 22.400.000.  Jumlah  kotoran  yang  dihasilkan  926  kg  senilai  Rp  1.388.250.  Keuntungan  selama  satu  periode pembibitan (2 tahun) sebesar Rp 9.738.438 sehingga pendapatan dalam satu bulan Rp 405.768.
Kata Kunci: Usaha Pembibitan, Kambing, Pendapatan

## ABSTRACT
This paper aims to  provide information  about goat  livestock breeding  business to  increase household  income. Goat breeding business is quite promising if managed properly. Goats in two years can give birth three times. One  parent  can  give  birth  to  two  goats  in  one  birth  so  that  within  two  years  can  be  born  six  goats  from  one parent.  The  minimum  scale  of  business  is  goat  breeding  to  be  able  to  increase  household  income  as  many  as five tails, four females and one male.Capital  of  goat  breeding  39.05%, used for purchasing  livestock, 40.76% feed,  1.08%  vitamins,  2.40%  minerals,  1.08%  medicine  and  15.62%  labor.  The  amount  of  feed  needed  for forage 18,180 kg valued at Rp 4,545,000 and bran 1,617 kg worth Rp 4,851,000. The total cost of feed is IDR 9,396,000.  The  salles  result  of  goatling  Rp  22.400.000.  Amount  of  dung  produced  926  kg  valued  at  Rp 1,388,250. Benefits during one breeding period (2 years) in the amount of Rp. 9,738,438. so that the income in one month is Rp. 405,768.
Keywords: Breeding Business, Goat, Income

## PENDAHULUAN
Ternak kambing merupakan ternak ruminansia  kecil  yang  dapat  beranak  tiga  kali selama dua tahun dengan jumlah anak dua ekor per kelahiran. Peluang usaha pembibitan ternak kambing sangat menjanjikan mengingat permintaan pasar masih sangat tinggi. Rusdiana dan Hutasoit (2014) melaporkan  bahwa
pendapatan  bersih  untuk  usaha  ternak  kambing Rp.8.411.168,83/tahun.
Suatu  usaha  pembibitan  ternak  kambing agar  dapat  berhasil  perlu  mempertimbangkan rumpun  ternak  kambing.  Ada  dua  rumpun ternak  kambing  yang  dominan  di  Indonesia, yaitu kambing Kacang dan kambing Etawah.
Kambing  Kacang  merupakan  kambing  asli Indonesia, bentuk badannya kecil dengan tinggi pundak  sekitar  50-60  cm  serta  prolifik. Kambing  Etawah  tubuhnya  lebih  besar  dari kambing  Kacang,  dengan  tinggi  pundak  sekitar 70-80  cm,  telinga  panjang  dan  menggantung serta  kurang  prolifik  (Sudewo et  al .,  2012).
Bobot  badan  kambing  kacang  betina  umur  >42 bulan  23,04  –  41,13  kg/ekor  (Abadi et  al ., 2015).  Selanjutnya  Adiwinarti et  al .,  2015) melaporkan  bahwa  kinerja  produksi  kambing Kacang yang digembalakan sangat rendah.
Pakan  merupakan  faktor  produksi  utama dalam usaha pembibitan ternak kambing. Pakan yang  diberikan  ternak  kambing  dapat  berupa rumput,  limbah  pertanian,  limbah  industri  dan limbahkan  perkebunan.  Pakan  dapat  diberikan langsung  atau  dibuat  pakan  komplit  terlebih dahulu.  Pakan  komplit  disarankan  diberikan dalam kondisi segar karena dapat meningkatkan palatabilitas  pakan  (Irawan et  al ., 2015).  Pakan diberikan  sesuai  dengan  kebutuhan  ternak. Selain  pakan,  pemberian  mineral  pada  ternak kambing  akan  meningkatkan  kecernaan  pakan. Seperti  yang  dilaporkan  Fariani et  a l.  (2011), suplementasi biomineral Zn mampu meningkatkan  kecernaan  pakan  dan  ketahanan tubuh kambing kacang.
Besar  keuntungan  usaha  pembibitan ternak  kambing,  selain  dipengaruhi  oleh rumpun  ternak  kambing  dan  pakan  yang diberikan  juga  dipengaruhi  oleh  banyaknya ternak  kambing  yang  dipelihara.  Semakin banyak  ternak  kambing  yang  dipelihara semakin  efisien  dan  besar  keuntungannya. Adhianto (2015) melaporkan  bahwa
peningkatan  kepemilikan  ternak  dan  kandang serta  modal  kerja  perlu  dilakukan  untuk memperkuat  potensi  peternak  dalam  berusaha ternak kambing.
Manajemen  pemeliharaan  yang  baik sangat  dibutuhkan  agar  suatu  usaha  dapat berjalan dengan baik dan efisien. Perbaikan dan penataan  manajemen  pemeliharaan  mampu meningkatkan produktivitas kambing  kacang  di Kecamatan  Bone  Pantai,  Kabupaten  Bone Bolango (Ilham dan Mukhtar, 2018).

## Usaha Pembibitan Ternak Kambing
Analisis  usaha  ternak  kambing  disajikan dalam Tabel 1. Pengeluaran dalam penghitungan  analisis  usaha  pembibitan  ternak kambing  meliputi  pembelian  ternak  kambing, pakan,  obat-obatan,  vitamin  dan  tenaga  kerja. Penyusutan  kandang  atau  harga  kandang diabaikan  dalam  penghitungan  analisis  usaha pembibitan  ternak  kambing  ini.  Pemilihan ternak sangat menentukan dalam usaha pembibitan ternak kambing. Induk dan pejantan yang  baik  tentunya  akan  cepat  menghasilkan anak  dengan  kualitas  baik.  Selain  itu  rumpun ternak  kambing  yang  dipilih  juga  akan menentukan  besar  kecilnya  keuntungan  yang diperoleh.  Dua  rumpun  ternak  kambing  yang umum  dipelihara  di  Indonesia,  yaitu:  kambing Kacang dan Peranakan Etawah (PE).
Hasil  analisis  usaha  ternak  kambing dengan  jumlah  induk  4  ekor  dan  pejantan    1 ekor selama pemeliharaan dua tahun memberikan  keuntungan  sebesar  Rp  9.738.438 sehingga  rata-rata  penghasilan  per  bulan  Rp 405.768.  Hasil  analisis  ini  menunjukkan keuntungan yang lebih besar dibanding  yang
dilaporkan  oleh  Rusdiana et  al .  (2015),  yaitu pemeliharaan  kambing  4  betina  dan  1  jantan dapat memberikan keuntungan Rp
3.164.968/tahun atau rata-rata penghasilan per bulan Rp 263,747.
Tabel 1. Analisis usaha ternak kambing
No. Rincian Volume Satuan Biaya/Satuan (Rp) Total Biaya (Rp) Pengeluaran 1 Pembelian 4 ekor induk (@ Rp 2.000.000) 4  ekor 1.750.000 7.000.000 2 Pembelian 1 ekor pejantan 1  ekor 2.000.000 2.000.000 3 Rumput untuk 4 ekor induk 10.220  kg 250 2.555.000 4 Rumput untuk 1 ekor pejantan 2.920  kg 250 730.000 5 Rumput untuk 24 ekor anak sampai umur 7 bulan 4.800  kg 250 1.200.000 6 Rumput untuk 8 ekor anak sampai umur 2 bulan 240  kg 250 60.000 7 Dedak padi untuk 4 ekor induk 730  kg 3.000 2.190.000 8 Dedak padi untuk 1 ekor pejantan 365  kg 3.000 1.095.000 9 Dedak padi untuk 16 ekor anak sampai umur 7 bulan 504 kg 3.000 1.512.000 10 Dedak padi untuk 8 ekor anak sampai umur 2 bulan 18  kg 3.000 54.000 11 Vitamin 1  paket 250.000 250.000 12 Mineral 79  kg 7.000 553.812 13 Obat-obatan 1  paket 250.000 250.000 14 Tenaga kerja 24  bulan 150.000 3.600.000 Total 23.049.812 Pendapatan 1 Penjualan 4 ekor induk (@ Rp 2.000.000) 4  ekor 1.750.000 7.000.000 2 Penjualan 1 ekor pejantan 1  ekor 2.000.000 2.000.000 3 Penjualan 16 ekor anak umur 7 bulan 16  ekor 1.250.000 20.000.000 4 Penjualan 8 ekor anak umur 2 bulan 8  ekor 300.000 2.400.000 5 Penjualan kotoran induk dan pejantan 548  kg 1.500 821.250 6 Penjualan kotoran anak kambing 378  kg 1.500 567.000 Total 32.788.250 Keuntungan selama 2 tahun 9.738.438 Penghasilan per bulan 405.768
Modal  pembibitan  kambing  disajikan
dalam Tabel 2. Modal terbesar digunakan untuk pakan (40,76%), sedangkan yang terendah
vitamin  (1,08%)  dan  obat-obatan  (1,08%). Sementara  itu  modal  untuk  pembelian  ternak sebesar 39,05% dari total modal. Besarnya
modal  untuk  pembelian  ternak  tergantung  dari rumpun  ternak  yang  digunakan  untuk  usaha. Modal  untuk  pembelian  kambing  Kacang dengan kambing Peranakan Etawah tentunya
akan berbeda. Modal untuk pembelian kambing Peranakan  Etawah  akan  lebih  besar  dibanding kambing Kacang. Tabel 2. Modal pembibitan kambing No. Uraian Biaya (Rp) % 1. Ternak 9.000.000 39,05 2. Pakan 9.396.000 40,76 3. Vitamin 250.000 1,08 4. Mineral 553.812 2,40 5. Obat-obatan 250.000 1,08 6. Tenaga kerja 3.600.000 15,62 Total 23.049.812 100,00
Faktor  produksi  usaha  pembibitan  ternak kambing  disajikan  dalam  Tabel  3.  Pakan merupakan faktor produksi utama yang nilainya mencapai  66,88%  dari  total  biaya  produksi (Tabel  3).  Oleh  karena  itu  jika  usaha pembibitan  ternak  kambing  ingin  mendapatkan keuntungan  yang  lebih  besar,  maka  perlu diupayakan pakan yang murah, namun kandungan nutriennya masih memenuhi kebutuhan  ternak.  Wicaksana et  al .  (2015) melaporkan  bahwa  rata-rata  konsumsi  dan kebutuhan bahan kering ternak kambing kacang 2,07  kg/ekor/hari  dan  0,61  kg/ekor/hari, sedangkan  rata-rata  konsumsi  dan  kebutuhan protein  kasarnya  0,23  kg/ekor/hari  dan  0,07 kg/ekor/hari.  Pakan  murah  dapat  disusun  dari limbah  pertanian,  perkebunan  dan  industri. Dedak  padi,  jerami  padi,  brangkasan  jagung, janggel jagung dan brangkasan  kedelai
merupakan limbah pertanian, sedangkan onggok, kulit kopi, bungkil kelapa sawit, ampas tahu  dan  ampas  kecap  merupakan  limbah industri.  Sementara  itu  pucuk  tebu  dan  daun kelapa sawit merupakan limbah perkebunan.
Faktor  produksi  vitamin  dibutuhkan oleh  ternak  dalam  jumlah  sedikit    sehingga biaya  untuk  pembelian  vitamin  juga  sedikit, nilainya  1,78%  dari  total  biaya  (Tabel  3). Seperti  vitamin,  meneral  dibutuhkan  oleh ternak  juga  dalam  jumlah  sedikit    sehingga biaya  untuk  pembelian  mineral  juga  sedikit. Obat-obatan  yang  sering  dibutuhkan  untuk ternak  kambing,  yaitu  obat  cacing  dan  gatal. Pakan  yang  diberikan  tidak  akan  efisien  jika kambing  terkena  cacing.  Cacing  di  dalam rumen  kambing  akan  mengganggu  sistem pencernaannya.
Tabel 3. Faktor produksi usaha pembibitan ternak kambing
No. Uraian Biaya (Rp) % 1. Pakan 9.396.000 66,88 2. Vitamin 250.000 1,78 3. Mineral 553.812 3,94 4. Obat-obatan 250.000 1,78 5. Tenaga kerja 3.600.000 25,62 Total 14.049.812 100,00
Faktor  produksi  pakan,  vitamin  dan mineral  (PVM)  jika  digabung  sebesar  72,60% dari  total  biaya  produksi,  sedangkan  obat- obatan 1,78% dan tenaga kerja 25,62%
(Gambar  1).  Hal  ini  menggambarkan  bahwa keberhasilan usaha pembibitan ternak kambing sangat  ditentukan  dengan  pakan,  vitamin  dan mineral yang diberikan pada ternak.
Gambar 1. Porsi faktor produksi pada pembibitan kambing

## DAFTAR PUSTAKA
Abadi,  T.,  C.M.S.  Lestari  dan  E.  Purbowati. 2015.  Pola  pertumbuhan  bobot  badan kambing  kacang  betina  di  Kabupaten Grobogan.  Animal  Agriculture  Journal 4(1): 93-97.
Adhianto,  K.  2015.  Kajian  peningkatan  daya saing  peternak  kambing  saburai  skala kecil  di  Kabupaten  Tanggamus.  Seminar Nasional  Sains  dan  Teknologi  VI. Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian Universitas Lampung, 3 November 2015.
Hal: 80-89. Adiwinarti  R.,  I.G.S.  Budisatria,  Kustantinah dan  Rusman.  2015.  Kinerja  produksi kambing kacang jantan yang digembalakan. Prosiding Seminar Nasional  Berkelanjutan  7,  11  November 2015,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Padjadjaran. Hal: 37-43.
Fariani,  F.,  A.  Abrar  dan  G.  Muslim.  2011. Peningkatan  performa  kambing  kacang melalui  suplementasi  biomineral  Zn. Prosiding  Seminar  Nasional  “Prospek dan  Potensi  Sumberdaya  Ternak  Lokal dalam  Menunjang  Ketahanan  Pangan Hewani”,
Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal  Soedirman,

## Faktor Produksi (%)
25,62 PVM 1,78 Obat- obatan Tenaga 72,60  kerja
106 Jurnal Triton, Vol. 9, No. 2, Desember 2018
Purwokerto, 15 Oktober 2015. Hal: 55- 61.
Ilham,  F.  dan  M.  Mukhtar.  2018.  Perbaikan manajemen  pemeliharaan  dalam  rangka mendukung  pembibitan  kambing  kacang bagi  warga  di  Kecamatan  Bone  Pantai, Kabupaten Bone Bolango. JPKM 3 (2), hal: 143-156. Irawan, D., R. Adiwinarti , E. Rianto, M. Arifin dan  A.  Purnomoadi.  2015.  Persentase karkas  dan  potongan  komersial  kambing kacang yang diberi pakan dengan sumber protein  yang  berbeda.  Prosiding  Seminar Nasional  Berkelanjutan  7,  11  November 2015,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Padjadjaran. Hal: 111-115.
Rusdiana, S. dan R. Hutasoit. 2014.
Peningkatan  usaha  ternak  kambing  di
Kelompok  Tani  Sumber  Sari  dalam analisis  ekonomi  pendapatan.  SEPA  11 (1), hal: 151 – 162. Rusdiana,  S.,  R.  Krisnandan  dan  E.  Sutedi. 2015. Usaha pengembangan ternak kambing  lokal di peternak dalam analisis ekonomi.  Prosiding  Seminar  Nasional Berkelanjutan  7,  11  November  2015, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Hal: 738-743. Sudewo, A.T.A., Setya Agus Santosa dan Agus Susanto.  2012.  Produktivitas  kambing peranakan  etawah  berdasarkan  litter  size,
tipe  kelahiran  dan  mortalitas  di  village breeding  centre  Kabupaten  Banyumas. Prosiding Seminar Nasional ”Pengembangan  Sumber  Daya  Pedesaan dan  Kearifan  Lokal  Berkelanjutan  II” Purwokerto, 27-28 Nopember 2012.  Hal:
1-7.
Wicaksana, K., Muhtarudin dan Y. Widodo. 2015. Status gizi kambing kacang di Kecamatan Tanjung Bintang Kabupaten
Lampung Selatan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu 3(4): 208-211.