## Analisis Keuntungan Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging
( Broiler ) Pola Mandiri di Kota Sorong

## Analysis of the Profits of Independent Broiler Livestock Business in Sorong City
Ivonne M. Leiwakabessy¹, Denny Petta², Aprilyana Nice Pongkarambe¹
¹ Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Kristen Papua
² Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Victory
leiwakabessyivonne34@gmail.com

## Abstrak
Komoditi peternakan memiliki peluang dikembangkan di Indonesia salah satunya  ayam pedaging  karena  pemeliharaannya,  beriringan  dagingnya  yang  cukup  digemari masyarakat. Tujuan penelitian bermaksud  mengkaji seberapa banyak keuntunggan yang diraup  pengusaha  ternak  ayam  broiler  atau  ayam  ras  pedaging  di  Kota  Sorong. Menggunakan  metode  studi  kasus  ( case  study )  dimana  peneliti  turun  langsung      ke lapangan.  Teknik  pengambilan  sampel  gunakan  metode  Purposive  sampling,  dengan total  responden  sebanyak  10.  Analisis  yg  digunakan  adalah  analisis  usahatani,  yang mana  berdasarkan  hasil  analisis  statistika,  usaha  mandiri  ayam  broiler  di  Kota  Sorong memperoleh  keuntungan  dengan  nilai  R/C  rasio  1,18.  Dengan  demikian  pengusahaan ternak Ayam broiler di Kota Sorong layak untuk dikembangkan atau layak di usahakan.
. Kata Kunci : Usaha ternak, Ayam Ras pedaging, Pola Mandiri, Keuntungan

## Abstract
Livestock commodities have the opportunity to be developed in Indonesia, one of which is  broilers  because  of  their  maintenance,  along  with  meat  which  is  quite  popular with the community. The purpose of the study was to examine how much profit was made by broiler  or  broiler  chicken  entrepreneurs  in  Sorong  City.  Using  the  case  study  method where  researchers  go  directly  to  the  field. The  sampling  technique  uses  the  Purposive sampling  method,  with  a  total  of  10  respondents.  The  analysis  used  is  a  farming analysis, which based on the results of statistical analysis, the independent business of broiler chickens in Sorong City obtained profits with an R/C ratio of 1.18. Thus, broiler chicken farming in Sorong City is feasible to be developed or worth trying.
Keywords : Livestock Business, Broiler Chickens, Independent Pattern, Profit

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  cukup  memberikan  kontribusi  bagi  sektor  lain  pada perekonomian Indonesia, Keadaan ini jelas dengan adanya bahan baku industri berasal dari  produk-produk  pertanian.  Subsektor  pertanian  salah  satunya  adalah  peternakan merupakan potensi yang cukup besar untuk dikembangkan.
Peternakan sendiri terbagi atas peternak besar dan peternak kecil. Peternak besar meliputi: Kerbau, sapi, kuda.  Peternak kecil meliputi domba, kambing, babi dan ungags (Simanjuntak,  2018).  Salah  satu  komoditas  peternakan  yang  populer  dan  disenangi masyarakat yaitu ayam broiler .
Ayam broiler atau yang dikenal juga dengan ayam ras pedaging adalah merupakan salah  satu  unggas,  yang  mana  memiliki  peranan  penting  karena  merupakan  sumber peyumbang  protein  hewani  bagi  masyarakat.  Ayam  broiler  sendiri  memiliki  kelebihan secara ekonomis jika disandingkan ternak lain, selain itu di tinjau dari segi pertumbuhan nya relatif cepat, karena periode panen pada usia 35 hari, dengan bobot mencapai 2kg dalam satu kali masa panen (Syam, 2016). Selain itu kelebihan lain yang dimiliki ayam broiler  adalah  dagingnya  mudah  diolah  menjadi  berbagai  olahan  masakan,  bulunya dapat  dijadikan  sebagai  bahan  industri,  kotorannya  dapat  dijadikan  sebagai  pupuk organik,  serta  banyak  diminati  oleh  kalangan  masyarakat  karena  harganya  yang  relatif terjangkau.  (Nurfadillah et  al, 2022).    Selain  itu  dengan  kualitas  daging  tersebut memberikan keuntungan secara ekonomis.
Ayam  broiler  memang  memberikan  nilai  ekonomis  yang  tinggi,  namun  tidak dapat dipungkiri bahwa beternak ayam broiler juga memiliki beresiko yang besar karena bisnis  ini  merupakan  bisnis  yang  sensitif.  Artinya,  bisnis  ini  sangat  dipengaruhi  oleh lingkungan,  cuaca  hingga  kondisi  ayam.  Maka,  semakin  baik  performa  dari  ayam broiler, maka peluang peternak untuk memperoleh suatu kentungan besar akan semakin tinggi,  tetapi  sebaliknya  jika  performa  ayam  buruk,  maka  semakin  besar  kerugian disebabkan  daging  yang  diproduksi  tidak  sebanding  atas  biaya  produksi  yang  sudah dikeluarkan,  termasuk  dalam  proses  pengangkutan  ayam  broiler  saat  hari  panen (Tarigan, 2014).
Proses  pengangkutan  ayam  broiler  saat  hari  panen,  diperlukan  penanganan  yang sangat  baik  mengingat  selama  proses  pengangkutan  dan  perjalanan,  ayam  rentan mengalami  penyusutan  berat  badan,  stress  hingga  yang  paling  terburuk  adalah  DOA ( Death  on  Arrival )  yang  diakibatkan  oleh  transportasi  (Vieira  dkk,  2011).  Selain  itu, stres  bisa  terjadi  selama  proses  pengangkutan,  juga  mampu  karena  kekurangan  udara yang  diperoleh  ternak  selama  perjalanan  (Kranen,1998).  Dalam  perjalanan  suhu lingkungan  yang  tidak  sesuai  seperti  trjadinya  panas  atau  dingin,  kemudian  perlakuan kasar, adanya suara yg asing, dan sangat menggangu bisa memberi dampak  potensi yg mensugesti  keadaan  fisik,  dan  menyebabkakan  tekanan  pada  ternak  (Tawfeek dkk,2014).  Dengan  demikian  proses  pengembalian  keadaan  tubuh  akibat  tekanan  dan kelelahan,  saat  transportasi  diharapkan  istirahat  yg  cukup  pada  tempat  penampungan, sebelum  akhirnya    ternak  dipotong.  Kejadian  ini  bermaksud  buat  pemulihan  keadaan fisiologis ternak yg nantinya dipergunakan berkontraksi saat proses mutilasi. Selain itu diberikan  kesempatan  istrirahat  diatas  12  jam  tanpa  dberikan  pakan  bisa  mensugesti kualitas daging yg dihasilkan (Abustan, 2012).
Pengusaahaan  ternak  ayam  broiler  dikembangkan  dengan  2  pola,  yaitu  pola berdikari  dan  pola  kemitraan.  Pola  kemitraan  adalah  suatu  pola  kerjasama  dengan perusahaan  menggunakan  peternak  yg  berasal  dari  segi  pengelolaan  usaha  peternakan,
dalam hal kemitraan pihak pengusaha dan peternak harus mempunyai posisi yg sejajar supaya tujuan kemitraan bisa tercapai dimana pada perhitungan perihal biaya produksi diatur  sepenuhnya  oleh  perusahaan  yg  disepakati  bersama  oleh  peternak.  Sedangkan sistem  peternakan  pola  mandiri  artinya  sistem  usaha  beternak  menggunakan  modal seluruhnya  ditanggung  peternak.  Peternak  menyediakan  kandang,  alat-alat,  sarana produksi  ternak  bibit  ayam  (DOC),  tenaga  kerja  dan  pakan  kemudian  memasarkan sendiri ternaknya (Dafitra dkk, 2018).
Kepopuleran  ayam  ras  pedaging  sebagai  komoditas  yang  mempunyai  kelebihan pada  agribisnis  peternakan  secara  global  di  Indonesia,  hingga  detik  ini,  ayam  ras pedaging  artinya  perjuangan  peternakan  yang  berkembang  paling  menakjubkan. Semenjak dikembangkan secara intensif masa awal orde baru, ayam ras pedaging sudah menggeser  komoditas-komoditas  ternak  lainnya  pada  pemenuhan  kebutuhan  protein yang  berasal  ternak.  Perjuangan  untuk  mengusahakan  ayam  ras  pedaging  relatif prospektif  karena  selera  rakyat  terhadap  cita  rasa  ayam  ras  sangat  tinggi  pada  seluruh lapisan masyarakat. Selain itu juga nilai keuntungan yang diperoleh relative tinggi bila dikelola dengan efisien.
Pada  prinsipnya  semua    usaha  peternakan  yg  dilakukan  termasuk  usaha  ternak ayam  broiler  bertujuan  buat  mencapai  titik  puncak  keuntungan  pada  usaha  peternakan khususnya  ayam  pedaging  wajib  memperhatikan  faktor-faktor    produksi  diantaranya, pembiakan,  pakan  dan  manajemen  ( breeding  feeding  and  management )  serta  bisa menganalisis  biaya  penerimaan  serta  pengeluaran  dari  asal    usaha  tersebut  guna mengetahui taraf laba dari usaha ternak ayam pedaging selama satu kali masa produksi.
Kota  Sorong  menjadi  salah  satu  kota  yg  mengembangkan  usaha  ternak  ayam broiler.  Jumlah  ayam  ras  pedaging  di  Kota  Sorong  mulai  dari  tahun  2017-2020  yaitu sebanyak  203.800  ekor  sampai  yang  terbanyak  adalah  799.099  ekor,  dengan  jumlah populasi  paling  banyak  yaitu  di  tahun  2017  sejumlah  799.099  ekor.  Di  tahun  2018 berjumlah  488.928  ekor,  tahun  2019  sebanyak  323.300  ekor.  Di  tahun  2020  sejumlah 303.800  ekor.  Adapun  daerah  yang  memiliki  ternak  ayam  broiler/ras  pedaging terbanyak pada Kota Sorong adalah Kecamatan Klaurung. Sementara itu produksi ayam di  Kota  Sorong  sendiri  mencapai  500.653  ekor  pada  tahun  2017,  pada  tahun  2018 sebanyak  304.593  ekor,  202.058  ekor  pada  tahun  2019  dan  tahun  2020  sebanyak 190.329 ekor ayam. Alasan dari penurunan ini sendiri diakibatkan oleh harga pakan dan bibit  yang  terus  naik  sementara  harga  jual  tetap  sehingga  tidak  mendapat  keuntungan yang signifikan serta lahan yang  semakin sempit terdesak oleh banyaknya pemukiman warga sehingga pencemaran udara dari kandang yang semakin tinggi sehingga memaksa peternak  berhenti  berusaha  dan  menutup  peternakannya  (Dinas  Pertanian  dan Peternakan Kota Sorong, 2020).
Dengan  adanya  penurunan  produksi  ayam broiler ,  maka  ini  akan  menjadi permasalahan penting akrena setiap tahun akan terjadi kenaikan jumlah penduduk yang memberikan  pengaruh  pada  peningkatan  konsumsi  ayam broiler untuk  memenuhi kebutuhan  gizi  yang  berasal  dari  hewani.  Oleh  karena  itu  sangat  penting  untuk mengetahui  tingkat  keuntungan  usaha  ternak  ayam  ras  pedaging  ( Broiler ),  sehingga
dapat  menjadi  dasar  untuk  pengembangan  dan  peningkatan  usaha  ternak  ayam  ras pedaging  ( Broiler )  ini.  Dengan  demikian  penulis  mengangkat  judul  Analisis Keuntungan Usaha ternak Ayam Ras Pedaging (b roiler ) di Kota Sorong.

## METODOLOGI PENELITIAN.
Tempat dan Waktu Penelitian.
Pelaksanana  penelitian  di  bulan  Maret  hingga  Mei  2022,  pada  pengusaha  ternak ayam broiler status pola mandiri.

## Metode Penelitian.
Metode  yg  digunakan  dalam  penelitian  adalah  metode  studi  kasus  ( case  study ), yakni  melakukan  penelitian  lapangan  kepada  sumber  yang  diteliti,  tentunya  diamati dengan cermat serta di kaji terkait kasus demi mendapatkan hasil lebih akurat.
Teknik  mengumpulkan  data  di  lapangan  yakni  dengan  cara  mengumpulkan  data primer,  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara  ke  pengusaha ternak  ayam  broiler  status  pola  mandiri  (responden),  dibantu  kuesioner  yg  telah disiapkan  sebelumnya.  Untuk  data  sekunder  didapat  dari  Instansi/Dinas  terkait  yakni Dinas  Pertanian,  dan  Peternakan  Kota  Sorong,  BPS  Kota  Sorong,  juga  berbagai referensi dari media seperti buku, karya ilmiah dan situs internet.
Populasi  pada  Lokasi  penelitian  ada  10  peternak.  Sehingga  10  peternak  ini dijadikan  sampel  didalam  penelitian,  dimana  cara  mengambil  sampel  terfokus  kepada penelitian (purposive sampling).

## Analisis Statistik.
Adapun untuk menjawab tujuan penelitian ini yaitu menghitung keuntungan yang diperoleh peternak ayam broiler, untuk itu dilakukan analisis data menggunakan analisis statistik yakni analisis usahatani dengan rumus:
1.  Biaya keseluruhan ( Total Cost)
Menghitung  Biaya  keseluruhan  ( Total  Cost )  yang  didapat  dari  keseluruhan  biaya biaya tetap ditambah dengan keseluruhan biaya  variabel, dengan rumus matematika (Hyari,1987).
TC = TFC + TVC ........................(1) Dimana:
TC adalah Total Cost (total biaya periode produksi)
TFC adalah Total Fixed Cost (total biaya tetap selama periode produksi). TVC adalah Total Variabel Cost (total biaya tidak tetap periode produksi)
2. Penerimaan
Menurut  Soekartawi  (1995),  Menghitung  penerimaan,  dimana  penerimaan diperoleh  dari  hasil  kali  jumlah  produksi  dengan  harga  produksi,  dengan  rumus matematika sebagai berikut :
R = P.Q .........................................(2) Dimana:

## Median Volume 15 Nomor 2 Bulan Juni 2023

## R adalah Penerimaan
P adalah Harga Produksi Q adalah Total Produksi
3. Keuntungan
Menghitung  keuntungan  dimana  keuntungan  didapat  keseluruhan  penerimaan dikurangi  jumlah  keseluruhan  biaya  yang  digunakan  dengan  memakai  rumus matematika:
π =TR – TC ..................................(3)
Keterangan: π adalah Keuntungan
TR adalah Total penerimaan TC adalah Total biaya
4.  BEP
BEP  merupakan  keadaan  yg  mana  sebuah  perusahaan  berada  pada  titik impas/tidak rugi  ataupun  memperoleh  suatu  keuntungan.  Ada  dua  cara  untuk  menghitung  BEP, yakni  dengan  menggunakan  rumus  rupiah  dan  rumus  unit.  BEP  unit  dipergunakan pada  penghitungan  titik  impas,  dalam  satuan  unit  ataupun  total  penjualan  produk. Sedangkan  BEP  rupiah  dipergunakaan  pada  penghitungan  titik  impas  dinyatakan dengan satuan rupiah ataupun harga penjualan produk.  Secara sistematis, rumus unit dan rumus rupiah ditulis:
a.  BEP berdasar rupiah BEP (Rp) =   F.C ............................(4) 1 – VC S b. BEP berdasar unit
BEP (Q)= . ............................(5)
Dimana:
BEP (Rp) adalah total produk yang dihasilkan impas dalam rupiah BEP (Q) adalah total produk yang dihasilkan impas dalam unit FC adalah Biaya tetap VC adalah Biaya variabel per unit
S adalah Penjualan
P adalah Harga jual per unit
5. R/C  Rasio  (Revenue  Cost  Ratio)  merupakan  sebuah  nilai  yg  didapat  dari  jumlah penerimaan di bagi
Perhitungan  ini  dipergunakan  untuk  melihat  pencapaian  keuntungan  pada  suatu usaha (Suratiyah, 2015):
R/C Ratio= TR/TC ......................(6) Dimana:
R adalah Revenue C adalah Biaya
Bila nilai RC Rasio < 1, artinya usaha mengalami kerugian. Bila nilai RC Rasio = 1, artinya  usaha  mengalami impas  (tidak  ada  untung  maupun  tidak  ada  rugi),  dan  bila nilai RC rasio > 1, artinya usaha yang dijalankan mengalamai  keuntungan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN.

## Gambaran Umum Daerah Penelitian.
Sorong  salah  satu  kota  yg  berada  pada  wilayah  petuanan  Provinsi  Papua  Barat memiliki  8  Kabupaten,  1  Kota.  Kota  Sorong  berada  pada  garis  khatulistiwa  131 0 51’ Bujur  Timur  dan  0 0 54’Lintang  Selatan. Luas  wilayah  Kota  Sorong  1.105  km 2 ,  secara geografis berbatasan dengan:
1. Bagian Barat memiliki batasan dengan Selat Dampir di Kabupaten Raja Ampat
2. Bagian  Utara  memiliki  batasan  dengan  Distrik  Makbon  di  Kabupaten  Sorong  dan Selat Sagawih di Kabupaten Raja Ampat
3. Bagian Timur memiliki batasan dengan Distrik Makbon di Kabupaten Sorong
4. Bagian  Selatan  berbatasan  dengan  Distrik  Aimas  dan  Distrik  Salawati  Kabupaten Sorong

## Identitas Peternak
Peternak pada penelitian ini terdiri atas 10 peternak Pola Mandiri di Kota Sorong yang selanjutnya disajikan di Tabel 1.
Tabel. 1 Identitas Peternak Mandiri Ayam Broiler di Kota Sorong 2022
No Nama Jenis kelamin Umur Pendidikan Tanggungan Keluarga 1 Yohanis Pongkarambe Pria 61 S1 4 2 Loksa Siagian Pria 51 SMA 6 3 Yulianus Pasambo Pria 52 S1 6 4 Yohanis Salle Pria 59 S2 2 5 Lukas Lampung Pria 56 SMA 4 6 John Kehek Pria 59 SMA 3 7 Petrus Pasambo Pria 54 SMA 4 8 Benyamin Pria 57 S1 5 9 Kornelius Pria 35 S1 3 10  Lukas Tambing Pria 45 D3 4 Sumber data yang diolah 2022
Berdasarkan Tabel 1 dapat dijelaskan:

## 1. Jenis Kelamin
Pada tabel 1 terlihat jenis kelamin pengusaha ternak ayam broiler di Kota Sorong semua berjenis kelamin pria dan merupakan kepala keluarga.

## 2. Umur
Umur adalah faktor penting yang dapat mempengaruhi kemampuan fisik seorang ada  dalam  proses  kerja,  cara  pikir  dan  keinginan  dalam  menerima  gagasan  baru. Semakin  bertambah  umur  seseorang  artinya  produktivitasnya  akan  berkurang,  namun jika umur seseorang semakin muda artinya tenaga makin besar dipergunakan mengelola sebuah  pekerjaan.  Pada  tabel  1  menunjukan  bahwa  umur  responden  peternak  ayam broiler di Kota Sorong berada pada kisaran 35-61 tahun.

## 3. Pendidikan
Derajat  pendidikan  seseorang  tentu  mempengaruhi  kemajuan  serta  potensi individu terkait adopsi inovasi-inovasi terbaru . Pada tabel 1 menunjukan bahwa tingkat pendidikan peternak ayam broiler di Kota Sorong merata menurut tingkat pendidikan.

## 4. Tanggungan Keluarga
Besarnya  tanggungan  keluarga  ditentukan  dari  besar  atau  kecilnya  kebutuhan hidup. Tabel 1 menunjukan tanggungan keluarga peternak ayam broiler di Kota Sorong berkisar 2 sampai 6 anggota keluarga.

## Data Informasi Umum Peternak
Berikut adalah data informasi umum peternak ayam broiler pola mandiri di Kota Sorong tersaji pada bentuk tabel berikut :
Tabel 2. Data Informasi Umum Peternak Ayam Broiler Pola Mandiri di Kota Sorong No Nama Pekerjaan Pokok Lama Beternak Jumlah ternak Status Lahan 1 Yohanis Pongkarambe Pensiunan 20 tahun 1100 Sendiri 2 Loksa Siagian Peternak 21 tahun 1200 Sendiri 3 Yulianus Pasambo PNS 20 tahun 1800 Sendiri 4 Yohanis Salle Pensiunan 20 tahun 2500 Sendiri 5 Lukas Lampung Peternak 20 tahun 2000 Sendiri 6 John Kehek Pensiunan 12 tahun 1300 Sendiri 7 Petrus Pasambo Peternak 20 tahun 1000 Sendiri 8 Benyamin Peternak 15 tahun 1000 Sendiri 9 Kornelius PNS 20 tahun 1000 Sendiri 10  Lukas Tambing Peternak 15 tahun 1000 Sendiri
Sumber data yang diolah 2022
Berdasarkan tabel 2 maka dapat dijelaskan :

## 1. Pekerjaan Pokok
Pekerjaan  pokok  dari  responden  bervariasi,  ada  yang  memang  sebagai  peternak, dan PNS. PNS menjadikan peternakan sebagai sampingan.

## 2. Pengalaman Beternak
Pengalaman  beternak  adalah  faktor  keberhasilan  dalam  kegiatan  peternakan. Seseorang  yang  sudah  lama  menjalani  suatu  pekerjaan  mempunyai  pengalaman
dibandingkan  orang  yang  baru  memasuki  dunia  usaha.  Pada  Tabel  2  rata-rata  lama beternak yaitu 20 tahun, hal tersebut menunjukan peternak ayam broiler di Kota Sorong memiliki pengalaman yang cukup banyak dan mampu menentukan langkah-langka yang tepat dalam berusaha mengembangkan peternakannya.

## 3. Jumlah Ternak
Jumlah ternak  yg dipelihara oleh pengusaha ternak ayam broiler di  Kota Sorong bermacam-macam, dimulai dengan 1.000 ekor ayam hingga yang terbanyak 2.500 ekor.

## 4. Kepemilikan Lahan
Berdasarkan  tabel  2  menjelaskan,  peternak  ayam broiler di  Kota  mempunyai usaha dari modal lahan milik pribadi mereka.

## Gambaran Umum Peternakan Di Kota Sorong
Motivasi peternak memulai usaha peternakan ayam broiler yaitu untuk menambah pendapatan/penghasilan keluarga. Alasan lain adalah peternak tidak memiliki pekerjaan tetap sehingga memutuskan memulai usaha ternak ayam broiler, Hal lain juga berawal dari hobi dan akhirnya menjadi pendapatan keluarga.
Usaha  ternak  ayam broiler pada  Kota  Sorong  sediri  bersifat  mandiri  yaitu  tidak menjalin  kerjasama  dengan  perusahaan  manapun.  Para  peternak  mengusahakan usahanya  dengan  modal  sendiri  dan  biaya  produksi  ditanggung  oleh  peternak. Peternakan  ayam broiler di  Kota  Sorong  berjumlah  10  peternakan,  semua  memakai jenis  kandang panggung yang  mana  lantai  dasar  kandangnya  berada  diatas  permukaan tanah dengan ketinggian yang berbeda-beda.
Proses  budidaya  ayam broiler sendiri  dimulai  dari  yang  pertama  memilih  lokasi kandang.  Lokasi  yang  jauh  dari  pemukiman  penduduk  adalah  pilihan  yang  tepat  agar tidak  mengganggu  aktivitas  warga  akibat  limbah  dan  bau  dari  kotoran  ayam.  Jarak kandang  ternak  dengan  pemukiman  warga  adalah  500  m.  Tidak  jarang  peternak  yang membuat  kandangnya  dekat  dengan  pemukiman  warga  terpaksa  harus  menutup peternakannya  akibat  adanya  protes  dari  warga  sekitar  tetang  bau  dan  limbah  dari kotoran  ayam.  Luas  kandang  dan  kebersihan  kandang  sangat  berpengaruh  terhadap produktivitas  ayam  dimana  kandang  yang  luas  dan  bersih  menghindarkan  ternak  dari bibit  penyakit  dan  stress.  Dalam  mencegah  dan  menangulangi  penyakit,  peternak memberikan  obat  sesuai  dengan  penyakit  yang  diderita  ternak  tersebut.  Selain  itu perubahan  iklim  dan  cuaca,  juga  berpengaruh  terdapat  produktivitas  karena menyebabkan  suhu  yang  tidak  stabil  terutama  pada  masa  started  (periode  awal) sehingga  para  peternak  harus  memberikan  penghangat  dengan  menggunakan  api ataupun  menutup  tirai  kandang  saat  dingin  dan  menjalankan  kipas  angin  ataupun membuka tirai kandang saat panas.
Proses budidaya kedua adalah membuat kandang dan mempersiapkan alat makan dan minum ayam, jumlahnya bervariasi tergantung dari jumlah ayam. Data dilapangan, peterenak  memberi  12  hingga  60  buah  tempat  makan  dan  minum.  Proses  budidaya ketiga adalah pemesanan bibit, pakan, obat-obatan dan vaksin. Proses budidaya keempat
adalah  pemeliharaan  ayam  dan  proses  budidaya  kelima  adalah  panen.  Umumnya  di Kota  sorong  pemeliharaan  dipelihara  selama  kurang  lebih  sebulan  telah  siap  untuk dijual. Jumlah  ayam  yang  terjual  setiap  harinya  adalah  200  hingga  500  ekor  per  hari. Meskipun begitu, peternak juga memiliki kendala dalam hal pemasaran yaitu pada saat ayam  panen  bersamaan  dengan  peternak  lain  yang  mengakibatkan  peternak  menjual ayamnya  lebih  lama  daripada  yang  biasanya  dan  juga  kebutuhan  pakan  yang  akan dikonsumsi  oleh  ayam  akan  lebih  banyak  atau  meningkat  sehingga  peternak  harus mengeluarkan  biaya  lebih  untuk  membeli  pakan.  Tapi  hal  ini  menurut  para  peternak sangat  jarang  terjadi  karena  permintaan  pasar  yang  lumayan  besar  dan  juga  rata-rata peternak  ayam  broiler  di  Kota  Sorong  memproduksi  sendiri  dan  menjual  hasil produksinya  sendiri  kepasar . Proses  budidaya  yang  terakhir  adalah  pembersihan kandang.  Pembersihan  kandang  juga  dilakukan  saat  ayam  telah  habis  terjual.  Tidak hanya  saat  ayam  masuk,  setelah  ayam  habis  terjualpun  peternak  harus  membersihkan kandang  mereka  agar  saat  ayam  masuk  kemudian  hari,  kandang  telah  siap  dipakai Kembali.
Di Kota Sorong, peternakan membeli DOC (Day Old Chicken ) dari agen pemasok di  Jayapura.  Peternakan  ayam broiler ada  yang  menggunakan  tenaga  kerja  dan  tidak menggunakan  tenaga  kerja.  Sebagian  besar  peternak  melakukan  usaha  peternakannya sendiri dibantu anggota keluarga. Peternak yang menggunakan tenaga kerja biaya yang dikeluarkan adalah 1.500 rupiah per ekor. Peternak di Kota Sorong dalam satu kali masa produksi memelihara ayam broiler dengan jumlah yang berbeda-beda, mulai dari 1.000 ekor  hingga  yang  terbanyak  2.500  ekor.  Kualitas  DOC  ( Day  Old  Chicken )  dan  pakan akan berpengaruh terhadapat hasil produksi, karena dengan kualitas doc yang baik dan ditunjang oleh pakan yang tinggi protein mempengaruhi pertumbuhan ayam yang baik.

## Analisis Faktor Produksi Ayam Broiler
Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  produksi  Ayam  Broiler  yaitu  produksi,  harga jual, dan penerimaan. Adapun faktor produksi dari ayam broiler dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3. Jumlah Rata-Rata Produksi, Harga Jual Dan Penerimaan Ayam Broiler di Kota
Sorong tahun 2022. No Uraian Satuan Jumlah 1  Produksi Ekor 1.357 2  Harga Jual Rp 37.000 3  Penerimaan Rp 50.209.000
Sumber data yang diolah 2022
Berdasarkan  tabel  3  keseluruhan  penerimaann  rata-rata  dari  produksi  10  usaha peternak di Kota Sorong adalah Rp 50.209.000.

## Rerata Penerimaan, Biaya Pengeluaran dan, Pendapatan
Rerata  Penerimaan,  biaya  pengeluaran,  dan    pendapatan  bersih  produksi  ayam broiler per  satu  kali  masa  produksi  pada  peternak  di  Kota  Sorong  Tahun  2022  tersaji pada tabel 4.
Tabel 4. Rerata Penerimaan, Biaya Pengeluaran, Dan Pendapatan  Produksi Broiler
No Uraian Jumlah (Rp) 1. Penerimaan 50.209.000 2. Biaya Pengeluaran 42.462.400 3. Pendapatan 7.746.600
Sumber : Data yang diolah 2022
Pendapatan  adalah  selisih  diantara  penerimaan  dengan  biaya  pengeluaran. Berdasarkan  perhitungan  rerata  pendapatan  bersih  produksi  ayam pedaging di  Kota Sorong berjumlah Rp 7.746.600.
Tabel  5.  Analisis  Biaya  Pengeluaran  dan,  Pendapatan  Produksi  Ayam  ras  pedaging  di
Kota Sorong No Komponen Jumlah 1. Total Penerimaan 50.209.000 2. Produksi 1.357 3. Harga 37.000 4. Biaya 42.462.400 5. Biaya Tetap (Fixed Cost) 1.220.900 6. Biaya Tidak Tetap (VC) 41.241.500 7. Keuntungan Biaya Tetap 48.988.100 8. Keuntungan VC 8.967.500 9. Keuntungan Total Biaya 7.746.600 10. Nilai R/C atas Biaya Tetap 41,12 11. Nilai Revenue/Cost terhadap Biaya Tidak Tetap 1,22 12. Nilai Revenue/Cost  terhadap Total Biaya 1,18 13. BEP Penerimaan 6,7 14. BEP Produksi 1,18 Sumber data yang diolah 2022
Berdasarkan  hasil  analisis  usahatani  total  penerimaan  selama  sekali  produksi peternak  ayam broiler di  Kota  Sorong  sebesar  Rp  50.209.000.  Total  biaya  yang dikeluarkan  sebesar  42.462.400.  Sehingga  peternak  ayam broiler di  Kota  Sorong mendapatkan  keuntungan  sebesar  Rp.  7.746.600,-.  Berdasarkan  keuntungan  yang diperoleh peternak Ayam broiler dapat dihitung nilai R/C atas biaya tetap  adalah 1,18 Hasil  yang  di  dapatkan  adalah  1,18,  dengan  demikian  nilai  R/C  >  1  dengan  demikian usaha  yang  dijalankan  oleh  peternakan broiler di  Kota  Sorong  layak  untuk dikembangkan atau layak diusahakan.

## PENUTUP
Pola  peternakan  mandiri  ayam broiler pada  Kota  Sorong  memperoleh keuntungan,  dengan  nilai  Revenue/Cost  ratio  1,18  mini  artinya  pengusahaan  ternak broiler di Kota Sorong ini layak untuk diusahakan dan dikembangkan. Disarankan perlu memperhatikan  tata  laksana  pemeliharaan  dan  manajemen  dalam  mempertimbangkan semua  faktor  produksi  (input)  yang  mendatangkan  profit  lebih  dan  perlu  perhatian pemerintah  dalam  mengedukasi  dengan  menginovasi  peternak  terutama  dalam teknologi.

## DAFTAR PUSTAKA
Abustan,  E.  2012.  Ilmu  Daging,  Aspek  Produksi,  Kimia,  Biokimia  dan  Kualitas. Makassar: Masagena Press.
Assegaf,  A.  R.  (2019).  Pengaruh  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  terhadap  profitabilitas pada  pt.  Pecel  lele  lela  internasional,  cabang  17,  tanjung  barat,  jakarta selatan. Jurnal Ekonomi dan Industri , 20 (1).
Syam,  A.  A.  (2016).  Status  Hematologis  Dan  Kualitas  Daging  Ayam  Broiler  Yang Diberi  Waktu  Istirahat  Setelah  Pengangkutan  (Lairage  Time). Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin .
BPS Kota Sorong. Kota Sorong Dalam Angka Tahun 2022. BPS: Sorong, 2022.
Aulia,  L.  N.  (2017).  Pengaruh  Pola  Usaha  Peternakan  Ayam  Broiler  Terhadap  Risiko Harga Dan Perolehan Pendapatan Bersih (Studi Komparatif Pada Peternak Mitra Pt.  Ciomas  Adisatwa  Dan  Peternak  Mandiri  Di  Kabupaten  Malang,  Jawa Timur). Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB , 5 (1).
Chinago  Arfina, Pelajaran  Ekonomi  :  perhitungan-laba-rugi-suatu-usaha ,  Bandung  : Akgkasa, 1984
Dafitra,  R.,  Kurnia,  D.,  &  Sasmi,  M.  (2018).  Analisis  Pendapatan  Usaha  Peternakan Ayam  Broiler  Pola  Kemitraan  Dan  Pola  Mandiri  Di  Kecamatan  Kuantan Tengah. JAS (Jurnal Agri Sains) , 2 (2).
Dinas  Pertanian  dan  Peternakan  Kota  Sorong. Populasi  ternak  ungags,  menurut  jenis unggas. Sorong. Dinas Pertanian dan Peternakan, 2020
Kranen, R. W., Veerkamp, C. H., Lambooy, E., Van Kuppevelt, T. H., & Veerkamp, J. H. (1998). The effect of thermal preslaughter stress on the susceptibility of broiler chickens differing with respect to growth rate, age at slaughter, blood parameters, and ascites mortality, to hemorrhages in muscles. Poultry science , 77 (5), 737-744.
Mappa,  N.,  Rahmawati,  R.,  &  Nurfadillah,  N.  (2022).  ANALISIS  RESIKO  USAHA AYAM POTONG MANDIRI DAN ALTERNATIF PENANGGULANGANNYA. AgriMu , 2 (1).
Pujawan. I. N. 2012. Ekonomi Teknik , Surabaya: Guna Wijaya
Saragih, B. (2000). Kumpulan pemikiran agribisnis berbasis peternakan. CetakanKedua. Pustaka Wirausaha Muda. PT. Loji Grafika Griya Sarana, Bogor .
Shintya,  R.  (2020). Umur  Panen  Dan  Tingkat  Keuntungan  Usaha  Peternakan  Ayam Pedaging  Pola  Usaha  Mandiri  Di  Kenagarian  Sungai  Beringin  Kecamatan Payakumbuh  Kabupaten  Lima  Puluh  Kota (Doctoral  dissertation,  Universitas Andalas).
Simanjuntak,  M.  C.  (2018).  Analisis  usaha  ternak  ayam  broiler  di  peternakan  ayam selama  satu  kali  masa  produksi. Jurnal  FAPERTANAK:  Jurnal  Pertanian  dan Peternakan , 3 (1), 60-81 .
Soekartawi , 1995. Teori Ekonomi Produksi, Jakarta: Rajawali,
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Jakarta: Universitas Indonesia,
Sulaiman,  D.,  Irwani,  N.,  &  Maghfiroh,  K.  (2019).  Produktivitas  Ayam  Petelur  Strain Isa  Brown  Pada  Umur  24  â€“28  Minggu. PETERPAN  (Jurnal  Peternakan Terapan) , 1 (1), 26-31.
Suratiyah, K. (2015). Ilmu Usaha tani (edisi revisi) . Penebar Swadaya Grup.
Tarigan, H. J. B. (2014). Analisis Kinerja Peternak Ayam Broiler pada Pola Kemitraan dan  Pola  Mandiri  di  Kabupaten  Langkat  (Studi  Kasus  pada  Pt.  Unggas  Jaya Bersinar). Tawfeek. S. S., The effect of dietary suplementation of same antioxidant on  performance,  oxidative  stress,  and  parameters  in  broilers  under  natural summer conditions, Egypt: Beni Suef Univercity, 2014
Vieira, F. M. C., Silva, I. J. O. D., Barbosa Filho, J. A. D., Vieira, A. M. C., Rodrigues- Sarnighausen,  V.  C.,  &  Garcia,  D.  D.  B.  (2011).  Thermal  stress  related  with mortality  rates  on  broilers'  preslaughter  operations:  a  lairage  time  effect study. Ciência Rural , 41 , 1639-1644.