## GHÂNCARAN: JURNAL PENDIDIKAN BAHASA DAN
SASTRA INDONESIA http://ejournal.iainmadura.ac.id/ghancaran E-ISSN : 2715-9132 ; P-ISSN: 2714-8955 DOI 10.19105/ghancaran.v2i1.3191

## RELASI PRIBUMI DAN KOLONIALIS DALAM CERPEN “KUTUKAN DAPUR” KARYA EKA KURNIAWAN (TINJAUAN POSTKOLONIAL)
Erawati Dwi Lestari* *Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Kediri Alamat surel: erawatidwilestari@iainkediri.ac.id

## Abstract
Keywords:
postcolonial;
locals;
colonialis;, oppression; resistance .
Short  story  "Kutukan  Dapur"  ( KD ,  2005)  by  Eka  Kurniawan  takes the  background  of  colonial  history  in  Indonesia  while  raising  the effect  of  colonialism  as  the  theme  of  the  story. KD generally describe the forms of oppression of indigenous peoples in the past which  finally  triggered  the  emergence  of  a  strategy  of  resistance against the colonial invaders. Based on the setting of the story, this research  seeks  to  show  the  colonial  traces  and  relations  between locals and colonialists. This research uses a qualitative method and a  narrative  approach  supported  by  the  postcolonial  concept.  In conclusion,  it  was  found  that the  image  of  colonial  oppression  and trace  in  the  text  manifested  itself  in  the  form  of  the  diaspora,
superiority,  orientalism,  and  mimicry.  Despite  presenting  unequal relations  that  position  the  natives  as  colonized, KD 's  short  stories provide  space  for  the  locals  to  carry  out  resistance  in  the  form  of rebellion  and  the  emergence  of  a  spirit  of  independence.  Through the  subaltern  concept  and  the  concept  of  nationalism  in  the postcolonial realm, it is seen that it is possible to undermine colonial dominance in KD short stories. Abstrak: Kata Kunci: postkolonial;
pribumi; kolonial; penindasan; resistensi.
Cerpen ―Kutukan  Dapur‖  ( KD ,  2005)  karya  Eka  Kurniawan mengambil latar sejarah kolonial di Indonesia sekaligus mengangkat  efek  kolonialisme  sebagai  tema  cerita.  Cerpen KD secara  umum  menggambarkan  bentuk  ketertindasan  masyarakat pribumi di masa lampau yang akhirnya memicu munculnya strategi perlawanan  terhadap  penjajah  kolonial.  Berdasarkan  latar  cerita tersebut,  penelitian  ini  berupaya  untuk  memperlihatkan  jejak-jejak kolonial  dan  relasi  antara  pribumi  dan  kolonialis.  Penelitian  ini menggunakan  metode  kualitatif  dan  pendekatan  naratif  yang didukung  konsep  postkolonial.  Pada  simpulan,  ditemukan  bahwa gambaran penindasan dan jejak kolonial dalam teks terwujud dalam bentuk  diaspora,  superioritas,  orientalisme,  dan  mimikri.  Meskipun menghadirkan  hubungan  tidak  setara  yang  memosisikan  pribumi sebagai  pihak  terjajah,  cerpen KD memberi  ruang  bagi  pribumi untuk  melakukan  resistensi  dalam  wujud  pemberontakan  dan munculnya  semangat  kemerdekaan.  Melalui  konsep  subaltern  dan konsep  nasionalisme  dalam  ranah  postkolonial,  terlihat  adanya kemungkinan  untuk  meruntuhkan  dominasi  kolonial  dalam  cerpen KD .
Terkirim : 30 Maret 2020;        Revisi: 6 Mei 2020;        Diterima: 22 Juli 2020 ©Ghâncaran: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia
Tadris Bahasa Indonesia Institut Agama Islam Negeri Madura, Indonesia

## Erawati Dwi Lestari

## PENDAHULUAN
Sejarah  penjajahan  di  negeri  ini  bermula  dari  daya  tarik  yang  dimiliki  oleh Indonesia  Timur  sebagai  Kepulauan  Rempah  (Hardiman,  2011).  Tanah  Indonesia dianggap sebagai surga bagi segala  yang tumbuh,  negeri dengan lahan rempah yang membentang  subur,  serta  sungai  dan  lautan  yang  mejadi  tempat  ikan-ikan  hidup dengan makmur. Kekayaan alam inilah yang memicu bangsa-bangsa lain untuk datang mengambil alih tanah Indonesia. Sejarah mencatat terdapat empat bangsa Eropa yang berduyun-duyun mendatangi nusantara untuk menguasai rempah-rempah yang kala itu sangat  menguntungkan  dalam  perdagangan.  Keempat  bangsa  itu  adalah  Spanyol, Portugis, Inggris, dan Belanda (Hardiman, 2011).
Peristiwa penjajahan bangsa yang meninggalkan jejak sejarah, tidak begitu saja terhapus  dari  ingatan  setiap  orang  Indonesia.  Itulah  mengapa,  segala  bentuk penjajahan di masa lampau hingga kini masih menjadi perbincangan dan terus menjadi objek pembicaraan. Jejak-jejak penjajahan juga masih menjadi cerita yang tidak lekang oleh  zaman.  Kisah-kisah  kelam  hingga  perjuangan  masyarakat  meraih  kemerdekaan juga  masih  menjadi  topik  yang  tidak  bosan  didongengkan  kepada  generasi  muda melalui berbagai media, salah satunya karya sastra.
Pengalaman  masa  penjajahan  kolonial  tertuang  dalam  berbagai  karya  sastra Hindia Belanda maupun Indonesia (Ika, 2013). Karya sastra seperti novel, puisi, drama, maupun  cerita  pendek,  banyak  merekam  jejak  penjajahan  melalui  kisah  tentang kolonialisme Barat  ketika menancapkan kekuasaan.  Di masa penjajahan,  karya sastra bertema  kolonial  bahkan  mampu  menjadi  alat  bagi  kelompok  terjajah  untuk  menolak, menempelak,  bahkan  menjatuhkan  pihak  penjajah  (Hamid,  2016).  Namun,  dalam perkembangannya  karya-karya  sastra  bertema  penjajahan  lebih  banyak  bicara mengenai  ketertindasan,  penderitaan,  dan  perlawanan  bangsa  saat  memperjuangkan keadilan.  Tema  seperti  inilah  yang  tergambar  dalam  cerita  pendek  (cerpen)  berjudul ―Kutukan  Dapur‖  ( KD ,  2015)  karya  Eka  Kurniawan,  yang  menjadi  korpus  penelitian dalam tulisan ini.
Kisah dalam cerpen KD diawali dengan gambaran mengenai rempah Indonesia (yang  saat  itu  bernama  Hindia-Belanda)  yang  secara  tidak  langsung  dikenalkan  oleh seorang  lelaki  bugis  yang  tengah  berada  di  kapal  milik  orang-orang  Eropa  (hlm.  43). Bumbu-bumbu  rempah  tersebut  kemudian  memicu  munculnya  benih  penjajahan  di Hindia Belanda (hlm. 43). Kisah kemudian berlanjut pada tokoh Diah Ayu, seorang juru masak yang dijual kepada orang Eropa karena kepandaian mengolah rempah menjadi masakan  yang  enak.  Melalui  masakan  Diah  Ayu  yang  bercita  rasa  sempurna,  muncul sebuah  aksi  perlawanan  terhadap  para  penjajah.  Tokoh  Diah  Ayu  memperlihatkan bahwa  pemberontakan  dapat  muncul  melalui  tempat  yang  paling  tidak  terduga,  yakni dapur tempatnya menghidangkan makanan untuk orang-orang Eropa.
Dalam ranah penelitian sastra, cerpen KD pernah dikaji menggunakan beberapa teori dan pendekatan ilmiah. Pada tulisan (Rusdiarti, 2019), ditemukan wujud resistensi perempuan dalam cerpen KD melalui kajian struktural naratologi Gerard Genette yang diperdalam  dengan  konsep  Pierre  Bourdieu  tentang  arena,  pertarungan  kekuasaan, dan kapital. Dalam tulisannya, (Rusdiarti, 2019) berkesimpulan bahwa meski selama ini dapur digambarkan sebagai tempat yang membuat perempuan terjebak dalam rutinitas domestik  sebagai  istri  atau  ibu,  tetapi  dalam  cerpen KD diperlihatkan  tempat  tersebut dapat menjadi arena pemberontakan.
Cerpen KD juga  pernah  dibahas  oleh  (Bramantio,  2014)  dalam  penelitian berjudul  ―Puitika  Cerpen-Cerpen  Eka  Kurniawan.‖  Dalam  penelitian  tersebut,  alur cerpen-cerpen  Eka  Kurniawan  dibedah  menggunakan  konsep  Vladimir  Propp. Bramantio berkesimpulan bahwa alur cerpen-cerpen Eka Kurniawan (termasuk cerpen
KD )  bergerak  maju  secara  simultan  dengan  irama  yang  cenderung  datar  dari  awal hingga menjelang akhir. Disimpulkan pula bahwa cerpen-cerpen Eka Kurniawan hampir seluruhnya  mengusung  estetika  dongeng  meski  tanpa  didahului  kalimat  ―pada  suatu hari‖  atau  ―pada  zaman  dahulu.‖  Beberapa  cerpen  tersebut  juga  tidak  menghadirkan nama, melainkan sebutan atau julukan saja.
Berbeda  dengan  dua  penelitian  sebelumnya,  penelitian  ini  akan  fokus  pada pembacaan  mengenai  relasi  kekuasaan  yang  timbul  di  antara  pribumi  sebagai  pihak terjajah  dan  kolonialis  sebagai  kaum  penjajah.  Bentuk-bentuk  relasi  kekuasaan  dalam cerpen KD akan diperlihatkan melalui tinjauan postkolonialisme.
Di dalam proses analisis teori poskolonial, relasi kuasa yang biasanya berkaitan dengan  penguasa  dan  yang  dikuasi,  tidak  selamanya  dipahami  sebagai  penjajahan suatu  negara  saja,  tetapi  segala  bentuk  yang  di  dalamnya  terdapat  relasi  kuasa  serta dampak-dampak  yang  ditimbulkan  pascakolonial  (Cahyono  &  Ratnawati,  2018:66).  Di dalam  cerpen KD ,  wujud  relasi  kuasa  tidak  hanya  diperlihatkan  melalui  hubungan timpang  antara  kaum  penjajah  dan  pihak  terjajah,  melainkan  juga  perubahan  budaya sebagai  dampak  penjajahan.  Itulah  sebabnya,  cerpen KD tepat  apabila  dianalisis menggunakan teori postkolonial.
Objek  penelitian  postkolonial  menurut  Ashcroft  (dalam  Ratna,  2008:  114) mencakup aspek-aspek kebudayaan yang pernah mengalami kekuasaan imperial sejak awal  terjadinya  kolonisasi  hingga  sekarang,  termasuk  berbagai  efek  yang ditimbulkannya.  Sementara  itu,  Walia  mendefinisikan  objek  postkolonialisme  sebagai segala  tulisan  yang  berkaitan  dengan  pengalaman  kolonial.  Lebih  lanjut,  Ratna menjelaskan  bahwa  yang  dimaksudkan  dengan  teori  postkolonial  adalah  cara-cara yang  digunakan  untuk  menganalisis  berbagai  gejala  kultural,  seperti  sejarah,  politik, ekonomi,  sastra,  dan  berbagai  dokumen  lainnya,  yang  terjadi  di  negara-negara  bekas koloni Eropa modern.
Postkolonialisme  dapat  dimaknai  sebagai  usaha  untuk  mengingat,  mencari kebenaran,  ataupun  mencari  jejak-jejak  dari  fakta  kolonialisme  di  masa  lalu (Munggareni, 2012). Postkolonialisme menjadi sebuah kajian tentang bagaimana sastra mampu  mengungkapkan  jejak  perjumpaan  colonial  (Day  &  Keith  Foulcher,  2008:2), yang  mana  jejak-jejak  tersebut  kemudian  dilihat  sebagai  situasi  bertemunya  orang- orang dari berbagai ras, bangsa, serta budaya yang berbeda, yang seringkali berujung pada hubungan tidak setara.
Dalam  cerpen KD ,  jejak-jejak  kolonial  tercermin  pada  situasi  bertemunya masyarakat  Hindia-Belanda  dan  masyarakat  Eropa.  Pertemuan  dua  ras  berbeda  ini kemudian  memicu  munculnya  ruang  hubungan  yang  tidak  setara,  yang  dalam  hal  ini menempatkan pribumi Hindia-Belanda sebagai pihak yang terjajah dan Eropa sebagai penguasa  yang  menjajah.  Oleh  sebab  itu,  fokus  pada  penelitian  ini  akan  mengarah pada  bagaimana  relasi  tidak  setara  yang  terjalin  antara  pribumi  dan  kolonialis,  yang dilihat  menggunakan  konsep-konsep  postkolonial  seperti  diaspora,  superioritas, orientalisme, mimikri, subaltern, dan nasionalisme.

## METODE
Pada  penelitian  ini  penulis  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif  dan  pendekatan naratif  dengan  mendeskripsikan  data  secara  terperinci.  Oleh  sebab  itu,  penelitian  ini  dapat disebut  sebagai  penelitian  kualitatif  dengan  menggunakan  metode  deskriptif  kualitatif. (Moleong,  2019:  286)  menjelaskan  penelitian  kualitatif  sebagai  penelitian  yang  tidak mengadakan  perhitungan.  Metode  kualitatif  ini  merupakan  prosedur  penelitian  yang menghasilkan data deskripsi berupa kata-kata tertulis atau tulisan dari orang dan perilaku yang diamatinya.  Metode  kualitatif  sejalan  dengan  penelitian  ini  karena  bertujuan  untuk

## Erawati Dwi Lestari
mendeskripsikan  unsur-unsur  relasi  kuasa  dalam  cerpen KD karya  Eka  Kurniawan  melalui tinjauan Postkolonial.
Sebagai  pendukung  metode  kualitatif,  tinjauan  postkolonial  digunakan  sebagai strategi pembacaan yang digunakan untuk mengungkapkan pemaknaan baru. Bhabha (1994:  230)  menuliskan  bahwa  salah  satu  studi  postkolonial  adalah rewriting dan rereading terhadap sebuah teks yang mengandung dimensi sejarah dan memungkinkan munculnya  pemaknaan  baru.  Lebih  lanjut,  kritik  teks  postkolonial  dipakai  untuk memahami efek-efek kolonial yang terus ada di dalam teks (Tony Day & Keith Foulcher, 2008:3).  Usaha  memahami  efek-efek  tersebut  mengarah  pada  pencarian  unsur-unsur postkolonialitas  yang  terwujud  dan  menyebar  di  dalam  teks.  Dengan  demikian,  kritik teks postkolonialisme  adalah  pendekatan  yang  berusaha mencari, membongkar, dan memahami efek kolonialisme yang terepresentasi di dalam sebuah teks.
Data  penelitian  ini  adalah  cerpen  ―Kutukan  Dapur‖  ( KD )  yang  terdapat  dalam kumpulan cerpen Cinta Tak Ada Mati dan Cerita-Cerita Lainnya karya Eka Kurniawan. Berdasarkan alur cerita dan tuturan tokoh, cerpen ini menunjukkan adanya unsur-unsur postkolonial  seperti  diaspora,  superioritas,  orientalisme,  mimikri,  subaltern,  dan nasionalisme.  Adapun  metode  pengumpulan  data  penelitian  ini  adalah  studi  pustaka dengan  teknik  baca  catat.  Setelah  melakukan  pembacaan  atas  cerpen KD ,  penulis kemudian  mengklasifikasikan  data  dengan  mencatat  data  berupa  kutipan  yang  sesuai dengan masalah yang dikaji dalam penelitian ini. Data dianalisis dengan metode analitik deskriptif.  Data  dikumpulkan  dengan  membaca  isi  cerpen,  menginventarisasi, mengklasifikasi data, dan selanjutnya menganalisis data dengan tinjauan postkolonial.

## PEMBAHASAN PENINDASAN KOLONIALIS TERHADAP TOKOH-TOKOH PRIBUMI
Dalam  penelitian  ini,  ditemukan  bahwa  bentuk  penindasan  dan  jejak  kolonial pada teks cerpen KD terwujud dalam bentuk munculnya kelompok diaspora,  timbulnya perilaku  superioritas,  orientalisme,  dan  peniruan  atau  mimikri.  Bagian  tersebut  akan dipaparkan satu per satu dalam pembahasan berikut ini.

## Kelompok Diaspora di Hindia-Belanda
Diaspora  adalah  komunitas  minoritas  yang  hidup  dalam  pengasingan.  Diaspora juga  sering  dikaitkan  dengan  pengusiran  dan  penggusuran  (Ratna,  2008:  444).  Dalam cerpen KD ,  konsep  diaspora  terlihat  dalam  kondisi  di  mana  orang-orang  asing,  yakni para  kolonialis  Eropa,  menetap  secara  bersama-sama  di  suatu  wilayah  yang  bukan miliknya, yakni Hindia-Belanda. Para kolonialis Eropa ini dapat disebut sebagai diaspora karena mereka telah menciptakan masyarakat baru di luar wilayah kebudayaan mereka, dan kemudian hidup di dalam masyarakat baru tersebut dalam waktu yang sangat lama. Berikut adalah bukti kutipannya.
… Selama  bertahun-tahun  Maharani  hanya  tahu  membikin  anak, menyiapkan  sarapan pagi,  makan  siang dan  malam.  Kini  ia  tahu orang  Belanda pernah menetap selama lebih dari tiga abad (Hlm. 45).
Pada  kutipan  di  atas,  digambarkan  bahwa  orang-orang  Eropa  telah  menetap  di Hindia-Belanda  dalam  waktu  yang  sangat  lama,  yakni  selama  lebih  dari  tiga  abad. Dalam  kurun  waktu  tersebut,  orang-orang  Eropa  secara  terus-menerus  melakukan penggusuran posisi terhadap pribumi Hindia-Belanda melalui penjajahan dan tipu daya. Kolonialis  Eropa  yang  awalnya  singgah  untuk  melakukan  penjelajahan  rempah, kemudian  menetap  dan  membangun  kehidupan  baru  di  wilayah  Hindia-Belanda  yang kaya.  Para  kolonialis  ini  telah  menjadi  diaspora  yang  tidak  hanya  menjajah  untuk
mencuri segala sumber daya, melainkan juga mengambil alih seluruh wilayah dan tanah Hindia- Belanda  guna  menciptakan  ‗rumah‘  dan  membangun  keluarga.  Berikut  kutipan pendukungnya, “…  Bagi  keluarga-keluarga  Belanda  di  tanah  kolonial,  seorang  juru masak  yang  pandai  tak  hanya  merupakan  kekayaan  keluarga,  tapi  bahkan  harga  diri ‖ (Hlm. 47).
Terlihat pada kutipan di atas bahwa a da penyebutan ‗keluarga-keluarga Belanda‘ di  tanah  kolonial,  yang  dalam  hal  ini  merujuk  pada  tanah  Hindia-Belanda.  Penyebutan ini mengindikasikan bahwa para kolonialis Eropa tidak hanya menetap untuk melakukan penjajahan  semata,  melainkan  juga  membangun  keluarga-keluarga  baru  melalui pernikahan,  penciptaan  jaringan,  dan  lain  sebagainya.  Cerpen KD menggambarkan bahwa  para  kolonialis  Eropa  telah  menciptakan  ‗rumah‘  dengan  cara  menciptakan kelompok  yang  beranggotakan  orang-orang  Eropa,  yang  kemudian  disebut  sebagai kelompok  diaspora.  Kelompok  inilah  yang  kemudian  berperan  sebagai  penjajah  yang bertahan hidup di tanah yang bukan miliknya.

## Superioritas Eropa dan Inferioritas Hindia-Belanda
Di  masa  penjajahan,  pihak  Eropa  menganggap  dirinya  lebih  superior  dan  tinggi daripada  masyarakat  pribumi.  Di  sisi  lain,  masyarakat  pribumi  juga  tidak  menyangkal adanya  pemosisian  Barat  sebagai  pihak  yang  berkuasa,  dan  merekalah  pihak  inferior yang  terdominasi.  Dalam  konsep  postkolonial,  selalu  timbul  hierarki  antara  pihak  yang mendominasi  dan  terdominasi.  Hal  ini  terjadi  sebagai  akibat  dari  adanya  kolonialisasi dalam  berbagai  bentuk  yang  mempengaruhi  identitas,  pola  pikir,  dan  struktur  sosial. Secara  singkat,  superioritas  dapat  diartikan  sebagai  keunggulan  yang  dimiliki  oleh orang-orang  Barat,  sedangkan  inferioritas  dapat  diartikan  sebagai  kerendahan  mutu yang dimiliki oleh kelompok pribumi dalam ranah kolonial.
Pada  cerpen KD karya  Eka  Kurniawan,  gambaran  hierarki  antara  mesyarakat Eropa  dan  pribumi  Hindia-Belanda  terlihat  sangat  dominan.  Orang-orang  Eropa digambarkan sebagai pihak yang memiliki kekuatan maha besar, sementara masyarakat pribumi  diletakkan  pada  posisi  paling  rendah  dan  terpinggirkan.  Bahkan,  sekalipun seorang pribumi memiliki darah bangsawan atau status sosial yang cukup terpandang, namun ia akan tetap diposisikan lebih rendah daripada orang-orang Eropa. Hal tersebut dapat dilihat dari bukti kutipan berikut ini.
Mereka  mengirim  seorang  Gubernur  Jenderal,  yang  segera  mengirim mesin-mesin birokrasinya ke seluruh negeri: regent, asisten regent, resident dan kontroler.  Mereka  menaklukkan  raja-raja  kecil,  menjadikannya  bupati-bupati wilayah, dan bupati menaklukkan wedana, dan wedana menaklukkan lurah (Hlm. 45).
Pada  kutipan  di  atas  terlihat  bagaimana  kekuatan  Eropa  mampu  mengatur semua tatanan sosial masyarakat hingga ke struktur paling bawah. Eropa digambarkan membawa kaumnya sendiri untuk mengatur pemerintahan Hindia-Belanda, menjadikan kelompok-kelompoknya  sebagai  regent,  asisten  regent,  resident,  dan  kontroler  untuk menangani segala urusan masyarakat jajahannya. Eropa bahkan digambarkan mampu menaklukkan  raja-raja  kecil  yang  seharusnya  memiliki  jabatan  penting  dalam  struktur birokrasi. Raja-raja kecil ini hanya diberi sedikit ruang untuk mengatur kerajaannya, dan tidak  menempati  posisi  utama  dalam  kursi  pemerintahan  Hindia-Belanda.  Hal  inilah yang kemudian semakin menguatkan citra superioritas bagi kaum Eropa dan inferioritas bagi masyarakat pribumi Hindia-Beanda.
Dalam  cerpen  ini  juga  digambarkan  bahwa  meskipun  Eropa  memberi  sedikit tempat  bagi  pribumi  untuk  duduk  di  kursi  pemerintahan,  tetapi  kenyataannya  orang- orang  Eropa  lebih  percaya  kepada  kaum  mereka  sendiri  untuk  melakukan  kegiatan
birokrasi.  Masyarakat  pribumi  hanya  dijadikan  sebagai  budak  di  negerinya  sendiri, diposisikan sebagai pesuruh bagi kaum Eropa yang saat itu berstatus sebagai petinggi, seperti  dalam  kutipan  berikut. “…  Di  luar  mesin  birokrasi  kolonial  ini,  ada  juga  orang- orang partikelir Eropa. Mereka pemilik perkebunan dengan budak-budak pribumi se ndiri” (Hlm. 45).
Tidak  cukup  sampai  di  situ,  dalam  cerpen KD juga  digambarkan  bahwa  pribumi pada masa itu hanya dijadikan sebagai ‗alat‘ untuk menopang kualitas sebuah keluarga Eropa.  Artinya,  jika  ada  pribumi  berkualitas —pintar,  bisa  membaca,  rajin,  pandai memasak,  cakap  berkomunikasi —yang  bekerja  di  rumah  keluarga  Eropa,  maka  yang akan  mendapat  nama  baik  dan  keuntungan  adalah  keluarga  Eropa  yang  menjadi majikan pribumi tersebut. Berikut bukti kutipannya.
Bagi keluarga-keluarga Belanda di tanah kolonial, seorang juru masak yang pandai tak hanya merupakan kekayaan keluarga, tapi bahkan harga diri. Mereka bisa  memamerkannya  dalam  perjamuan-perjamuan  malam.  Itulah  mengapa menjadi  hal  yang  tak  aneh  jika  perempuan-perempuan  pribumi  yang  ahli  dalam penanganan bumbu masak, mendapati diri mereka diperjual-belikan, atau diculik (Hlm. 47).
Terlihat  pada  kutipan  di  atas  bahwa  superioritas  yang  melekat  pada  diri  orang Eropa  tidak  hanya  berasal  dari  keunggulan  mereka  dalam  pengetahuan,  pendidikan, atau  kekayaan,  melainkan  juga  dibangun  oleh  ketidakberdayaan  pribumi  untuk melakukan perlawanan. Itulah mengapa, pribumi kemudian disebut sebagai pihak yang inferior,  beroposisi  dengan  Eropa  sebagai  pihak  yang  superior.  Di  dalam  cerpen  ini, Eropa sebagai pihak yang mendominasi akan melakukan apa saja, dengan segala cara, guna  memepertahankan  posisinya  sebagai pihak  superior.  Mereka  akan  terus mencari sasaran  dominasi,  memburu  pihak  yang  dapat  dirugikan,  yang  dalam  kasus  ini  adalah pribumi Hindia-Belanda. Alhasil, pribumi Hindia-Belanda menjadi kelompok yang takluk terhadap  Eropa  sebagai  pemegang  kekuasaan,  menjadi  objek  penindasan  yang  tidak bisa  melawan,  dan  diposisikan  sebagai  kaum  inferior  yang  menanggung  beban penjajahan.

## Hierarki Masyarakat Hindia-Belanda dan Eropa dalam Kacamata Orientalisme
Orientalisme  secara  umum  dapat  diartikan  sebagai  segala  hal  (proyek pengajaran,  penulisan,  penelitian)  yang  menyangkut  dunia  Timur  dan  Barat.  Timur dalam konsep orientalisme selalu dicitrakan sebagai pihak yang identik dengan wilayah eksotis,  sistem  pemerintahan  yang  feodal,  pemikiran  yang  tidak  logis,  dan  sikap  yang religius.  Disi  sisi  lain,  Barat  dalam  konsep  orientalisme  cenderung  dicitrakan  sebagai peradaban  yang  modern,  rasional,  logis,  demokratis,  dan  saintifik  (Hanvitra,  2017). Barat  juga  digambarkan  sebagai  pihak  yang  selalu  membayangkan  atau  menuliskan tentang  dunia  non-Barat  (Said,  2010),  diposisikan  sebagai  yang  mendominasi  dan mempunyai otoritas atas dunia Timur (Gandhi, 2001:89-90).
Pada  teks  cerpen KD ,  masyarakat  Hindia-Belanda  digambarkan  memiliki  ciri, sifat,  dan  kaitan  erat  dengan  unsur  ketimuran.  Hal-hal  yang  berkaitan  dengan  Hindia- Belanda  sebagai  Timur,  selalu  dioposisikan  dengan  hal-hal  yang  dimiliki  Belanda sebagai  Barat.  Dalam  kutipan  berikut,  tergambar  bahwa  lidah  orang  Belanda digambarkan  sangat  bertolak  belakang  dengan  lidah  orang  Hindia-Belanda  ketika merasakan makanan.
Pada  suatu  muasal  yang  jauh,  sebuah  kapal  penangkap  ikan  Bugis  remuk dihantam badai Atlantik. Satu-satunya yang tersisa, seorang lelaki muda dengan buntalan  kulit  berisi  bumbu,  diselamatkan  kapal  dagang  Portugis.  Mereka
memberinya makanan Eropa yang serba tawar itu, membuatnya lari ke dapur dan menampilkan  diri  sepenuhnya  sebagai  penguasa  mutlak  bumbu-bumbuan. Malam  itu  seluruh  penghuni  kapal  terbakar  lidahnya,  menemukan  sensasi  yang tak pernah ditemui bahkan sejak zaman nenek moyang mereka (Hlm. 43).
Tergambar  dalam  kutipan  tersebut  bahwa  ada  penyandingan  antara  Barat dengan Timur. Pada penyandingan ini, Barat digambarkan sebagai pihak yang mampu ‗menyelamatkan‘  lelaki  Bugis  pembawa  buntalan  rempah  sebagai  representasi  Timur, sementara  Barat  diposisikan  sebagai  pihak  yang  memiliki  kekuatan  untuk menyelamatkan pribumi dengan cara membawanya naik ke kapal Porugis.
Pada kutipan tersebut juga tergambar bahwa Barat dicitrakan sebagai pihak yang tidak  pandai  meramu  bumbu  sehingga  makanan  yang  mereka  konsumsi  memiliki  cita rasa  yang  tawar  atau  hambar.  Hal  ini  bertolak  belakang  dengan  penggambaran  lelaki bugis pembawa buntalan rempah yang pandai meramu masakan. Penggambaran kedua pihak yang bertolak belakang ini memperlihatkan adanya stereotip orang Eropa sebagai pihak yang modern, jauh dari hal-hal yang berhubungan dengan alam seperti tanaman, bumbu,  dan  rempah.  Hal  ini  sangat  berbeda  dengan  penggambaran  pribumi  yang sangat  mengenal  bumbu  rempah  dan  mahir  mengolahnya  sebagai  sajian  bercita  rasa istimewa.  Ia bahkan disebut sebagai penguasa mutlak bumbu-bumbuan yang sanggup membuat  Barat  terkesima  lantaran  sebelumnya  tidak  pernah  mencicipi  makanan  kaya rasa.
Meskipun digambarkan unggul karena memiliki keahlian memasak hingga dijuluki sebagai  penguasa  mutlak  bumbu  rempah,  tetapi  tokoh  pribumi  pada  cerpen  ini  tetap diposisikan  sebagai  pihak  yang  ‗melayani‘  orang-orang  Barat.  Dalam  kutipan  di  atas, pribumi  digambarkan  sebagai  pihak  yang  memasak  untuk  orang-orang  Barat, menyajikan makanan untuk mereka, dan mendapat pujian juga dari orang-orang Barat. Pribumi  sebagai  Timur  diposisikan  sebagai  pihak  yang  didefiniskan,  bukan  yang sanggup  mendefinisikan  dirinya  sendiri.  Itulah  sebabnya,  meskipun  pribumi  sempat diposisikan  unggul  lantaran  kemampuan  memasaknya,  ia  tetap  menjadi  pihak  yang tersisih dan tidak diakui. Seperti dalam kutipan berikut ini.
Di  antara  begitu  banyak  buku  sejarah  dan  sejenisnya,  hanya  satu ensiklopedi  Spanyol  terbitan  tahun  1892  yang  menyebut  nama  lelaki  itu,  tak peduli  sebesar  apa  pun  sejarah  yang  ditimbulkannya.  Dilupakan  sejarah,  tapi kepadanyalah  kita  mesti  berterima  kasih  telah  membuat  para  pedagang  Barat berdatangan,  bersama  tikus-tikus  yang  menyelundup  di  kapal-kapal  Spanyol, datang untuk membeli bumbu-bumbu tersebut dari tangan pertama (Hlm.43).
Tergambar  seorang  pribumi  mampu  menunjukkan  kepada  Eropa  bahwa  bumbu rempah  yang  mereka  miliki  menawarkan  sesuatu  yang  berbeda,  sesuatu  yang  tidak dimiliki  oleh  Eropa.  Itulah  yang  kemudian  menjadi  cikal  bakal  datangnya  pedagang- pedagang Barat yang awalnya penasaran dan ingin membeli, lantas kemudian memicu keinginan  mereka  untuk  menguasai.  Pribumi  bahkan  mampu  menarik  perhatian  Barat ketika menyajikan masakan hingga membuat mereka diangkat menjadi juru masak bagi orang-orang  Eropa.  Pribumi  tampak  dipandang  karena  mampu  menunjukkan  keahlian mereka  dalam  meramu  bumbu  masakan  menjadi  hidangan  yang  lezat  nan  istimewa. Namun,  di  saat  yang  bersamaan,  pandangan  unggul  tersebut  justru  menjadi  bukti ketidakberdayaan  pribumi  lantaran  label  unggul  yang  disematkan  kepada  mereka adalah  definisi  yang  diberikan  oleh  orang  Eropa.  Dari  penggambaran  ini,  tampak  jika nasib  dan  keadaan  pribumi  dijelaskan  dengan  mengambil  sudut  pandang  Barat  yang ‗melukiskan‘  Timur  melalui  pengalaman  yang  mereka  rasakan  sendiri.  Orang-orang
pribumi  sebagai  Timur  hanya  menjadi  objek  bagi  orang-orang  Barat  untuk  dicitrakan berdasarkan kehendak mereka.

## Mimikri terhadap Eropa
Mimikri adalah sebuah praktik dekonstruksi di mana pihak terjajah menulis kembali wacana  kolonial  dan  serempak  mengubah  wacana  tersebut  menjadi  produk  hibrid  dari pergulatan  pihak  yang  dianggap  intelektual  atau  penjajah  (Mudji  &  Putranto,  2008). Dengan  kata  lain,  pihak  terjajah  dapat  membuat  wacana  kolonial  yang  sebelumnya bersifat  kontradiksi,  menjadi  sesuatu  yang  tersedia  dan  dapat  diterima  oleh  para penduduk  asli  (pihak  terajajah).  Mimikri  juga  bisa  dimaknai  sebagai  bentuk-bentuk peniruan,  penyesuaian  terhadap  etika  dan  kategori  ideal  Eropa,  dan  menganggap segala yang terkait dengan Eropa seolah sebagai sesuatu yang universal ((Ratna, 2008: 452).  Peniruan  ini  biasa  dilakukan  melalui  pengadopsian  dan  penyerapan  perilaku Eropa  dengan  tujuan  agar  peniru  (pihak  terjajah)  dapat  diterima  dan  diakui keberadaannya.
Di dalam cerpen KD , kehadiran bangsa Eropa tidak hanya menimbulkan kerugian materil, tetapi juga berdampak pada struktur psikis dan ide-ide pribumi Hindia-Belanda. Sebagai  konsekuensinya,  masyarakat  pribumi  dalam  cerpen KD mau  tidak  mau  harus menyesuaikan  diri  dengan  kebudayaan  dari  bangsa  lain  dan  mengalami  percampuran dua  budaya  yang  berbeda,  yakni  kebudayaan  Hindia-Belanda  dan  Eropa.  Kolonialis Eropa,  selain  memonopoli  hasil  dagang,  juga  menguasai  masyarakat  pribumi  dengan cara melakukan hegemoni pada aspek sosial dan politik.  Kolonialis Eropa secara tidak langsung memaksa pribumi ―menjadi Eropa‖ dengan cara mengintegrasikan peradaban Eropa dalam bentuk ide, norma, serta perilaku politik kepada masyarakat pribumi. Pada kutipan berikut misalnya, ―… Kau (pribumi) harus menanam apa yang mereka inginkan, dan tidak menanam apa yang tidak mereka inginkan ‖ (hlm. 45), memperlihatkan bahwa kolonialis  Eropa  tidak  memeberi  kesempatan  kepada  masyarakat  pribumi  untuk menentukan  apa  yang  hendak  mereka  lakukan  terhadap  lahan  dan  tanahnya.  Semua telah  diatur  dan  diarahkan  oleh  Eropa  tanpa  memberi  ruang  kepada  pribumi  untuk mengutarakan keinginan atau mewujudkan kemauan pribadi mereka.
Tidak  hanya  berkaitan  dengan  aspek  pertanian  dan  ranah  perekonomian, kolonialis Eropa juga mengintegrasikan peradaban mereka dalam bidang pembangunan.  Dalam  kutipan  berikut  contohnya,  tergambar  bahwa  kolonialis  Eropa membawa sebagian budaya dan kebiasaan mereka ke wilayah jajahannya yakni Hindia Belanda.
…  Kita  juga  membuat  jalan-jalan  panjang,  memasang  rel  kereta  api, membangun  pelabuhan,  karena  itulah  yang  mereka  inginkan.  Itu  mengawali banyak  hal:  pos,  telegraf  dan  belakangan  lampu  gas  serta  telepon,  dan  surat kabar (Hlm. 45).
Perkembangan  Eropa  memang  maju  lebih  pesat  jika  dibandingkan  dengan kondisi  Hindia-Belanda  kala  itu.  Pada  kutipan  di  atas,  terlihat  bahwa  Hindia-Belanda belum  memiliki  satu  pun  budaya  modern,  baik  bangunan,  transportasi,  ataupun teknologi,  sebelum  akhirnya  Eropa  memasukkan  budaya-budaya  modern  dari  negara asalnya.  Melalui  para  kolonialis  Eropa,  budaya-budaya  Barat  diperkenalkan  kepada pribumi  melalui  berbagai  cara,  termasuk  dengan  kekerasan  dan  kerja  paksa.  Proses yang demikian merupakan penanaman budaya dengan cara pencangkokan ideologi dan identitas (Efendi, 2016). Meski demikian, budaya-budaya modern ini pun akhirnya dapat diterima,  bahkan  digunakan  oleh  masyarakat  Hindia  Belanda  yang  sebenarnya  masih merasa  asing  dan  belum  terbiasa.  Pribumi  Hindia-Belanda  pun  kemudian  mampu menggunakan pos, telegraf, lampu gas, telepon, serta membaca surat kabar. Meskipun
semua teknologi baru itu hanya bisa dinikmati oleh pribumi yang memiliki jabatan tinggi dan  kaya  saja,  tetapi  proses  peniruan  atau  mimikri  budaya  Barat  ini  secara  tidak langsung  menjadi  bekal  perlawanan  masyarakat  Hindia  di  masa  yang  akan  datang. Melalui  proses  inilah,  masyarakat  Hindia-Belanda  diberi  kesempatan  untuk  menjadi pribumi unggul seperti bangsa Belanda.

## RESISTENSI  PRIBUMI  HINDIA-BELANDA  TERHADAP  PENINDASAN  KOLONIALIS EROPA
Meskipun ditemukan banyak penindasan dan jejak kolonial yang terwujud dalam bentuk kemunculan  diaspora,  sikap  superioritas,  orientalisme,  dan  mimikri,  tetapi  teks  cerpen KD memberi kesempatan bagi pihak tertindas, yang dalam hal ini adalah pribumi Hindia- belanda,  untuk  melakukan  resistensi  atau  perlawanan.  Wujud  resistensi  tersebut tergambar  dari  kemunculan  subaltern  dan  sikap  nasionalisme  yang  dimiliki  kaum pribumi. Berikut akan dipaparkan satu per satu dalam pembahasan di bawah ini.

## Kemunculan Subaltern
Ratna (2008: 460) mendefinisikan subaltern sebagai sebutan untuk orang-orang yang tertindas. Hal ini selaras dengan pendapat Gayatri C. Spivak (dalam Morton, 2008: 4)  yang  menjelaskan  bahwa  subaltern  adalah  individu  atau  kelompok  tertindas  yang meliputi  warga  jajahan,  kaum  perempuan  dalam  masyarakat  kolonial,  kelompok kesukuan, dan para petani di Asia Selatan. Individu atau kelompok-kelompok ini menjadi pihak  yang  tidak  mampu  merepresentasikan  diri  mereka  sendiri  sebagai  kelas  atau kelompok sosial dalam historiografi elit (Morton, 2008: 159).
Meskipun  subaltern  didefinisikan  sebagai  kelompok  yang  tertindas,  Spivak (dalam  Morton,  2008:  283)  juga  menggambarkan  adanya  kemungkinan  bagi  subaltern untuk  bersuara  dan  melakukan  perlawanan.  Hal  inilah  yang  tergambar  dalam  cerpen KD ,  di  mana  ada  individu  maupun  kelompok  subaltern  yang  mampu  melakukan perlawanan, baik dalam wujud pemberontakan, aksi perjuangan, maupun pembangkangan yang tidak mengandalkan fisik dan kekerasan. Seperti dalam kutipan, ― …  Di  antara  para  pejuang  itu,  seorang  perempuan  melakukan  pembangkangannya tanpa  tombak  dan  bambu  runcing.  Ia  adalah  Diah  Ayu,  yang  berperang  dari  dapurnya sendiri” (Hlm. 46).
Tergambar  dalam  kutipan  tersebut  bahwa  kelompok  tertindas  atau  subaltern dapat  melakukan  perlawanan  lewat  berbagai  jalan.  Ada  kelompok  subaltern  yang menjadi  pejuang  dan  turun  ke  medan  perang  membawa  tombak  dan  bambu  runcing sebagai  alat  perlawanan,  ada  pula  kaum  subaltern  yang  melawan  penjajah  tanpa  aksi fisik  atau  tindak  kekerasan.  Cara  inilah  yang  dipakai  oleh  Diah  Ayu,  tokoh  perempuan yang turut berperang melawan penjajahan melalui kemampuan memasaknya di dapur.
Diah  Ayu  merupakan  tokoh  dalam  cerpen KD yang  digambarkan  memiliki pegetahuan  luar  biasa  di  bidang  memasak.  Ia  dapat  meracik  bumbu-bumbu  dan mengolah  rempah  hingga  menghasilkan  sajian  bercita  rasa  sempurna.  Singkat  cerita, karena kemampuan memasaknya yang luar biasa, Diah Ayu kemudian diangkat sebagai juru  masak  bagi  para  Kolonial  Belanda.  Kemampuan  dan  pegetahuan  di  bidang memasak  inilah  yang  kemudian  dimanfaatkan  oleh  Diah  Ayu  untuk  melakukan perlawanan  terhadap  Kolonial  Belanda,  seperti  pada  kutipan, “…  melalui pengetahuannya yang luar biasa itulah Diah Ayu melakukan pemberontakannya ‖ (Hlm. 46).
Pandangan  remeh  terhadap  tokoh  Diah  Ayu  justru  menjadi  kekuatan  baginya. Masakan Diah Ayu yang menjadi favorit orang-orang Belanda, menjadi alat perlawanan tokoh  perempuan  ini.  Di  saat  orang-orang  Belanda  lengah  dan  tidak  menaruh  curiga terhadap  sajian  yang  ada  di  depan  matanya,  di  saat  itu  pulalah  Diah  Ayu  justru

## Erawati Dwi Lestari
melakukan  perlawanan  dengan  cara  menghidangkan  makanan  lezat  namun mengandung  rempah  beracun  yang  berbahaya  bahkan  mampu  menghilangkan  nyawa si pemakannya. Berikut adalah bukti kutipannya.
… Ia bisa menciptakan adonan-adonan aneh yang bisa membuat seorang lelaki kehilangan birahi untuk selama-lamanya: ia berhasil melakukan itu setelah si  Belanda  memberinya  dua  anak.  Pada  tahap  berikutnya,  ia  semakin memberanikan  diri  mengolah  bumbu-bumbu  paling  berbahaya,  yang  bisa membunuh  orang  dengan  begitu  wajar.  Ia  memilih  tamu-tamu  keluarga  tuannya sebagai  korban-korban  pembunuhan.  Tentu  saja  ia  melakukannya  secara diam- diam,  dengan  adonan  pembunuh  yang  tersembunyi  di  dalam  sayur.  Dan  untuk menghindari  kecurigaan-kecurigaan  tertentu,  ia  meramu  adonan-adonan  yang membuat  orang  mati  seminggu,  atau  dua  minggu,  setelah  memakannya (Hlm. 49).
Selama  ini  perempuan  acapkali  diposisikan  sebagai  pihak  terjajah  yang dianggap  lemah  dan  tidak  bisa  melakukan  perjuangan.  Begitupun  posisi  yang disematkan  kepada  tokoh  Diah  Ayu,  di  mana  ia  dianggap  sebagai  pihak  terjajah  atau subaltern  yang  tidak  akan  mungkin  bisa  ikut  memperjuangkan  keadilan  bagi  dirinya apalagi  masyarat  pribumi  lainnya.  Dalam  kutipan  di  atas,  pun  tokoh  Diah  Ayu digambarkan  sebagai  perempuan  lemah  yang  bahkan  pernah  dipaksa  kawin  dengan orang  Belanda  hingga  memiliki  dua  orang  anak.  Meski  demikian,  Diah  Ayu  tidak menerima  begitu  saja  penindasan  yang  dialaminya.  Ia  kemudian  melakukan  resistensi melalui  racikan  adonan  dan  masakannya  untuk  membalaskan  dendam  terhadap  pihak Belanda.
Seperti  yang  dijelaskan  sebelumnya  bahwa  inti  dari  konsep  subaltern  ialah gerakan  melawan  yang  dilakukan  oleh  kaum  tertindas.  Melihat  definisi  ini,  maka  jelas apa  yang  dilakukan  oleh  Diah  Ayu  menunjukkan  bahwa  di  dalam  cerpen KD ,  kaum tertindas  mampu  berbicara  dan melawan  kolonialisme  pada  zaman  itu.  Jika  selama  ini kesempatan  melakukan  perlawanan  dan  turun  ke  medan  perang  kebanyakan disematkan  kepada  subaltern  berjenis  kelamin  laki-laki,  maka  dalam  cerpen KD ini perlawanan justru dilakukan oleh seorang juru masak yang berjenis kelamin perempuan. Melalui  tokoh  Diah  Ayu,  dapat  disimpulkan  bahwa  konsep  subaltern  dalam  konteks kolonial  dapat  pula  ditujukan  untuk  kaum  perempuan.  Melalui  racikan  bumbu  dan masakan yang dibuat oleh tokoh Diah Ayu, terlihat bahwa perempuan di masa kolonial memang  diletakkan  dalam  ranah  domestik  dan  diposisikan  sebagai  kaum  marginal, namun bukan berarti mereka tidak bisa bergerak untuk melakukan sebuah perlawanan.

## Jiwa Nasionalisme Pribumi Hindia-Belanda
Postkolonialisme  memiliki  kaitan  erat  dengan  nasionalisme.  Dalam  penelitian (Farah  Farhana  dan  Aflahah,  2019;  Efendi,  2016)  menunjukkan  bahwa  kolonialisme memantik  munculnya  rasa  nasionalisme.  Hal  ini  terjadi  karena  nasionalisme  dianggap dapat  memberikan  pemahaman  terhadap  masing-masing  pribadi  agar  selalu mengutamakan  kepentingan  bangsa  di  atas  golongan,  dan  kepentingan  golongan  di atas kepentingan pribadi. Istilah nasionalisme sendiri selalu mengacu pada sikap untuk mengucapkan  ketidakabsahan  pemberontakan.  Nasionalisme  juga  merujuk  pada bagaimana merespon kekerasan kolonialisme dengan memperbesar solidaritas vertikal antara  kaum  tani,  pekerja,  pemilik  modal,  pemilik  tanah  feodal,  dan  kaum  borjuis (Gandhi, 2001,  137 –139). Adapun Kekuatan nasionalisme antikolonialisme disulut oleh kemauan  akan  perbedaan  yang  gigih  (Gandhi,  2001:  174).  Dalam  sejarah  umum, nasionalisme  dianggap  sebagai  paham  kesadaran  kebangsaan,  lahir  di  awal  abad  ke-
20,  yang  pada  dasarnya  juga  merupakan  hasil  pendidikan  kolonial  (Ratna,  2008:  452- 453).
Dalam cerpen KD ,  kita dapat menemukan beberapa unsur nasionalisme melalui kelahiran  sosok-sosok  pejuang  yang  digambarkan  sekilas  dalam  cerpen  ini.  Para pejuang  tersebut  bahkan  masih  dikenang  dan  diingat  sebagai  pahlawan  revolusi  yang buah jasanya dapat dirasakan hingga kini, berikut kutipannya.
Semua  gambaran  itu  merupakan  panggung  yang  bagus  bagi  gelora pembangkangan  kaum  pribumi.  Pahlawan-pahlawan  dilahirkan,  sekaligus digugurkan. Kita telah mengenal sebagian dari mereka, yang lukisannya dipajang di  dinding-dinding  sekolah.  Di  antara  para  pejuang  itu,  seorang  perempuan melakukan  pembangkangannya  tanpa  tombak  dan  bambu  runcing.  Ia  adalah Diah Ayu, yang berperang dari dapurnya sendiri (Hlm. 45-46).
Dalam  kutipan  di  atas,  terlihat  bahwa  semangat  nasionalisme  tumbuh  sedikit demi  sedikit,  namun  berdampak  banyak  dan  menghasilkan  perubahan  besar.  Gelora pembangkangan  yang  muncul  perlahan,  entah  dari  pahlawan  yang  gambarnya  kini terpajang  dalam  dinding-dinding  sekolah,  atau  dari  rakyat  jelata  yang  berjuang  diam- diam  hingga  membuat  nama  mereka  tidak  tertulis  dalam  sejarah,  agaknya mengindikasikan  adanya  keinginan  untuk  merdeka.  Semangat  nasionalisme  demi mewujudkan kemerdekaan inilah yang dominan tergambar pada sosok Diah Ayu, tokoh dalam cerpen KD yang turut berjuang melawan penjajah melalui masakannya. Diah Ayu memanfaatkan  pengetahuan  memasaknya  untuk  membuat  hidangan-hidangan  lezat tapi  beracun,  yang  tidak  hanya  membuat  para  penjajah  yang  mengkonsumsinya terserang  penyakit,  namun  juga  sanggup  membunuh  mereka  secara  perlahan  tanpa meninggalkan jejak pembunuhan yang mencurigakan.
Lebih  lanjut,  semangat  nasionalisme  guna memperjuangkan  kemerdekaan  yang dimiliki  oleh  tokoh  Diah  Ayu  ini  juga  ditularkan  kepada  pribumi  lain.  hal  tersebut  ia lakukan  dengan  cara  mengajari  pelayan-pelayan  pribumi  yang  bekerja  di  rumah  orang Belanda,  terkait  cara  memasak  dan  meracik  bumbu-bumbu  rahasia  beracun  yang mematikan. Berikut kutipannya.
Apa yang kemudian membuat pembangkangannya jadi mengerikan adalah fakta  bahwa  ia  mengajari  pelayan-pelayan  itu  rahasia-rahasia  dapurnya,  dan pelayan-pelayan  itu  mengajari  pelayan-pelayan  di  rumah  tetangga  dalam kesempatan  pertemuan-pertemuan  pendek  mereka.  Dengan  cepat  rahasia tentang  bumbu  masak,  yang  sebelumnya  hanya  diketahui  sedikit  orang  dari generasi-generasi  terpilih,  tiba-tiba  telah  diketahui  hampir  semua  juru  masak  di kota  itu.  Adalah  Diah  Ayu  yang  menjadikannya  senjata  pembunuh,  dan  benar bahwa  ia  mengorganisir  semua  tukang  masak  tersebut  dalam  satu pemberontakan di suatu hari Kamis (Hlm. 49-50).
Pada  kutipan  di  atas  tergambar  bahwa  Diah  Ayu  menularkan  semangat nasioanlismenya kepada pribumi lain dengan cara mewariskan pengetahuan memasak yang  ia  miliki  kepada  sesame  pelayan  yang  bekerja  di  bawah  jajahan  kolonial.  Tidak berhenti sampai di situ, pelayan-pelayan jajahan kolonial yang telah mendapat warisan pengetahuan dari tokoh Diah Ayu ini kemudian turut menyebarkanluaskan pengetahuan tersebut  kepada  generasi-generasi  pelayan  selanjutnya.  Alhasil,  banyak  pelayan  dan juru  masak  yang  kemu dian  melakukan  perlawanan  menggunakan  ‗senjata‘  rahasia warisan Diah Ayu. Dalam cerpen KD , Diah Ayu menjadi agen perjuangan yang mampu
memantik  semangat  nasionalisme  masyarakat  terjajah.  Ia  menjadi  cikal  bakal munculnya perlawanan senyap yang dilakukan secara diam-diam.

## SIMPULAN
Dengan  menggunakan  konsep  postkolonial,  ditemukan  bahwa  bentuk penindasan  dan  jejak  kolonial  dalam  teks  ini  terwujud  dalam  bentuk  kemunculan diaspora,  hierarki  antara  pihak  yang  memiliki  superioritas  dan  inferioritas,  orientalisme, dan mimikri. Namun, meski menghadirkan banyak penindasan, baik secara fisik maupun nonfisik,  cerita  pendek KD memberi  ruang  bagi  pribumi  untuk  melakukan  resistensi melalui  kemunculan  subaltern  yang  berani  melakukan  perlawanan  dan  memiliki  jiwa nasionalisme.  Tidak  cukup  sampai  di  situ,  cerpen KD juga  menggambarkan  adanya strategi  perlawanan  baru,  yang  dalam  hal  ini  direpresentasikan  oleh  pemberontakan tokoh  Diah  Ayu.  Tokoh  ini  menjadi  gambaran  pejuang  perempuan  yang  berani  keluar dari  kungkungan  stigma,  bergerak  melakukan  perlawanan  bahkan  dari  ruang  yang  tak pernah  dibayangkan  dapat  menjadi  ‗gudang  senjata‘  paling  mencekam  dan  penuh kutukan, dapur yang selalu diposisikan di sudut belakang.

## DAFTAR RUJUKAN
Bramantio. (2014). Puitika Cerpen-Cerpen Eka Kurniawan (The Poetics of Eka Kurniawan‘s Short Stories). In Mozaik (Vol. 14, Issue 2). https://doi.org/10.20473/MOZAIK.V14I2.3846
Budi  Cahyono  &  Ratnawati.  (2018).  Mimikri  dalam  Puisi  Andai  Aku  Pejabat  Negara Karya  Sosiawan  Leak  (Kajian  Sastra  Poskolonial). LORONG:  Journal  of  Social
Cultural Studies , 7 (1), 65 –76. http://urj.uin- malang.ac.id/index.php/lorong/article/view/225/160
Efendi, A. N. (2016). MEMBACA RESISTENSI TERHADAP KOLONIALISME DALAM CERPEN ―SAMIN KEMBAR‖ KARYA TRIYANTO TRIWIKROMO. Jurnal Pendidikan Bahasa Dan Sastra UPI , 16 (2), 225 –234. https://www.neliti.com/publications/116924/membaca-resistensi-terhadap- kolonialisme-dalam-cerpen-samin-kembar-karya-triyant
Farah Farhana dan Aflahah. (2019). Kolonialisme dan Nasionalisme dalam Novel Bumi Manusia Karya Pramoedya Ananta Toer. GHANCARAN: Jurnal Pendidikan Bahasa Dan Sastra Indonesia , 1 (1), 10 –25.
http://www.ejournal.stainpamekasan.ac.id/index.php/ghancaran/article/view/2946/16 27
Gandhi, L., Wahyutri, Y., & Hamidah, N. (2001). Teori poskolonial: Upaya meruntuhkan hegemoni barat .
Hamid, R. (2016). Sastra dan Penjajahan: Membaca Karya Pengarang Tersohor Indonesia dan Malaysia. Jentera , 5 (2), 42 –58.
https://pdfs.semanticscholar.org/acbd/c27196c9e74d23737f0c6d6cdbe57818ef78.p df
Hanvitra. (2017). Orientalisme dan Budaya Populer Halaman all - Kompasiana.com . https://www.kompasiana.com/hanvitra/599ce237e745916140683242/orientalisme- dan-budaya-populer?page=all
Hardiman, I. (2011). Indonesia, Kekayaan yang Terampas - Kompasiana.com . https://www.kompasiana.com/www.gagasulung.com/550da781813311832bb1e63e/i ndonesia-kekayaan-yang-terampas
Ika. (2013). Representasi Perlawanan Pribumi Masa Kolonial Dalam Novel | Universitas Gadjah Mada . https://ugm.ac.id/id/berita/7770-representasi-perlawanan-pribumi- masa-kolonial-dalam-novel
Moleong, L. (2019). Metodologi penelitian kualitatif . PT. Remaja Rosdakarya. Putranto,  M.  S.  &  H.  (2008). Hermeneutika  Pascakolonial:  Soal  Identitas .  Yogyakarta: Kanisius.
Ratna, N. (2008). Estetika sastra dan Budaya . Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Ratna, N. (2008). Postkolonialisme Indonesia: Relevansi Sastra . Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Rusdiarti, S. R. (2019). DAPUR, MAKANAN, DAN RESISTENSI PEREMPUAN DALAM CERITA PENDEK KUTUKAN DAPUR KARYA EKA KURNIAWAN. 282 | JURNAL ILMU BUDAYA , 7 (2). http://journal.unhas.ac.id/index.php/jib/article/download/7958/4342 Said, Edward W.. (2010). Orientalisme: Menggugat Hegemoni Barat dan Menundukkan Timur sebagai Subjek, terj . Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Tony Day & Keith Foulcher. (2008). Sastra Indonesia Modern Kritik Postkolonial - Google Books . https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=_yYNSIBHIFYC&oi=fnd&pg=PA1&d q=Sastra+Indon esia+Modern+Kritik+Postkolonial+(edisi+revisi+‗clearing+a+space‘) &ots=edHqI7WU5V&sig=cHISWULMY4nlxZ6qddJwbNW65yo&redir_esc=y#v=onep age&q=Sastra Indonesia Modern Kritik