## ANALISIS STRATEGI MARKETING MIX DAN VOLUME PENJUALAN PADA USAHA SAOS SAMBAL GANDA SARI MUARA BULIAN
Jasasila 1

## Abstract
This study aims  to determine the development of sales volume on the business of Sambal  Ganda  Sari  Muara  Bulian,  to  know  the  application  of  marketing  mix strategy on Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian and to analyze Marketing Mix Strategy and Sales Volume on Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian. In this study the authors use descriptive and inductive data collection methods. To complete the accuracy of the results of research then in this study the authors use literature study, where the authors look for sources of information through writing both in the form of journals and articals associated with the research topic undertaken. From the analysis result, it can be seen that in general the product of sambal sauce has a good sales growth, where in the year of 2013 there is an increase of sales volume 13.65%, so also in the year 2014 there was an increase of 15.95%, significant sales volume growth occurred in 2015 where the increase reached 20.42% compared to the previous year, although in 2016 the development of Saal Sambal Ganda Sari Muara Bulian sales was not as much as the previous year which was 13.65% but the sales volume increased by 41,000 units. Strategy Marketing Mix on the road Strategy by saos sambal Ganda Sari business consists of, product strategy, Pricing Strategy, Promotion Strategy and Promotional Channel Strategy Keywords: Strategy; Marketing Mix; sales

## PENDAHULUAN
Pada umumnya setiap usaha yang dijalankan bertujuan untuk meningkatkan volume  penjualan,  mempertinggi  daya  aing  dan  tentunya  meminimalkan  biaya produk yang  dikeluarkan  untuk  mencapai  hasil  keuntungan  yang  maksimal. Keuntungan  yang  didapat  mencerminkan  keberhasilan  suatu  usaha  dalam melaksanakan manajemen dan menjaga kelansungan usaha yang dilakukan, untuk memperoleh  laba  yang  maksimal  tentu  bukanlah  hal  yang  mudah  bagi  sebuah usaha, salah satu yang mempegaruhi dari keberhasilan keuntungan tersebut adalah pemasaran. Konsep pemasaran saat ini telah terjadi perubahan besar dimana tidak lagi  berorientasi  pada  produk  yang  dihasilkan  tetapi  beralih  kepada  konsumen. Akibatnya suatu usaha tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan konsumen tetapi harus  juga  dapat  meuaskan  konsumen,  sehingga  muncul  kompetisi  antar  pelaku usaha. Pemasaran merupakan salah satu ilmu ekonomi yang sangat mempengaruhi keberhasian suatu usaha untuk bisa bertahan didalam pangsa pasar, oleh karenanya dibutuhkan strategi yang dapat memberikan pengaruh untuk menentukan berhasil atau  tidaknya  dalam  memasarkan  produk,  apabila  strategi  pemasaran  yang dilakukan sebuah usaha tersebut mampu memasarkan produknya dengan baik maka keuntungan yang didapat akan maksimal.
Dimasa  persaingan  yang  sangat  kompetitif  ini,  antara  perusahaan  saling membutuhkan kerja sama untuk memasarkan produk  yang dibutuhkan dalam hal ini  adalah  menjalin  kerja  sama  untuk  menata  saluran  distribusi  dan  perusahaan membutuhkan  kerja  sama  untuk  memasarkan  produk  yang  dibutuhkan  saluran distribusi  terdiri  dari lembaga,  badan,  atau  perorangan  untuk  dapat  bekerja  sama
1 STIE Graha Karya Muara Bulian
agar  produk  dapat  mudah  samapai  dan  diperoleh  oleh  konsumen  dan  dapat dibutuhkan  tepat  pada  waktunya  kerja  sama  ini  akan  mempengaruhi  kerja perusahaan untuk mengatur kendali produk. Untuk mampu menciptakan loyalitas pelanggan tersebut, para pengembang perlu memiliki suatu strategi pemasaran yang jitu dalam memasarkan produknya, karena strategi pemasaran juga merupakan alat fundamental  yang  direncanakan  untuk  mencapai  tujuan  perusahaan  dengan mengembangkan  keunggulan  bersaing  yang  digunakan  untuk  melayani  pasar sasaran  (Tull  &  Kahle  dalam  Tjiptono  1997).  Dalam  mengembangkan  bisnis makanan,  pengusaha  tidak  cukup  hanya  mengandalkan  barang  dan  mutu  produk yang dijual. Salah satu bentuk strategi pemasaran yang mampu mendukung dalam memasarkan  produk  untuk  menciptakan  kepuasan  konsumen  adalah  penggunaan marketing  mix  (bauran  pemasaran)  yang  meliputi  product,  price,  promotion,  dan physical  evidence  atau  place  (Pawitra  1993).  Dengan  demikian,  faktor  yang  ada dalam  bauran  pemasaran  (marketing  mix)  merupakan  variabel-variabel  yang diharapkan  mampu  menciptakan  kepuasan  konsumen,  atau  dengan  kata  lain variabel-variabel tersebut akan mempengaruhi kepuasan konsumen dalam membeli suatu  produk.  Kepuasan  pelanggan  akan  berimbas  kepada  loyalitas  pelanggan, sehingga usaha yang dibangun akan terus bertahan dan berkembang. Sebuah usaha dikatakan berkembang dan mampu bertahan jika mempunyai indikator awal yaitu penjualan yang bagus, atau dengan kata lain penjualan yang meningkat dari waktu ke  waktu.  Penjualan  adalah  suatu  usaha  yang  terpadu  untuk  mengembangkan rencana-rencana  strategis  yang  diarahkan  pada  usaha  pemuasan  kebutuhan  dan keinginan  pembeli,  guna  mendapatkan  penjualan  yang  menghasilkan  laba (Marwan, 1991). Penjualan merupakan sumber hidup suatu perusahaan, karena dari penjualanlah maka diperoleh laba. Laba digunakan untuk mengembangkan usaha dan mempertahankan usaha.
Salah  satu  usaha  yang  melaksanakan  marketing  mix  adalah  usaha  Saos Sambal  Ganda  sari  Muara  Bulian,  dalam  kegiatan  memasarkan  produknya mengalami peningkatan hal ini terlihat dari tabel volume penjualan selama periode 2012 – 2016.
Tahun Volume Penjualan (unit) 2012 136.800 2013 152.400 2014 173.200 2015 200.800 2016 241.800
Dari Konsep marketing mix yang dijalankan oleh usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian ini  yaitu pemahaman atas kebutuhan, keinginan serta perilaku pelanggan,  untuk  itu  harus  dapat  mendengarkan  suara  pelanggan  agar  dapat memudahkan  menentukan  kebutuhan  pembeli  dan  menetapkan  cara  merancang serta  menetapkan  tawaran  yang  dapat  memuaskan  kebutuhan  pelanggan,  hasil produksi  yang baik serta kualitas yang juga semakin baik. Dari data peningkatan penjualan ditengah persaingan yang cukup ketat sekarang ini usaha yang dijalankan harus mampu bertahan bahkan berkembang dengan baik, berdasarkan uraian diatas maka  penulis  tertarik  untuk  melakukan  penelitian  yang  diberi  judul  : Analisis Marketing  Mix  dan  Volume  Penjualan  Pada  Usaha  Saos  Sambal  Ganda  Sari Muara Bulian .
Dari latar belakang diatas dapat dirumuskan sebuah masalah penelitian, yaitu Bagaimana  perkembangan  dan  strategi  marketing  mix  hubungannya  dengan volume penjualan pada usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian, sedangkan tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  :  1)  Untuk  mengetahui  perkembangan  volume penjualan pada usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian. 2) Untuk mengetahui penerapan  strategi  marketing  mix  pada  usaha  Saos  Sambal  Ganda  Sari  Muara Bulian. 3) Untuk menganalisis Strategi Marketing Mix dan  Volume Penjualan pada Usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian

## METODE PENELITIAN
Dalam  penelitian  ini  penulis  menggunakan  metode  pengumpulan  data diskriptif  dan  induktif.  Metode  deskriptif  adalah  metode  yang  bertujuan  untuk menggambarkan  sifat  sesuatu  yang  tengah  berlangsung  pada  saat  riset  dilakukan dan memeriksa sebab-sebab dari suatu gejala terentu. Penulis melakukan penelitian lansung pada objek penelitian yaitu usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian, melakuan  observasi  dan  wawancara  lansung.  Berdasarkan  fakta  dan  data  yang dikumpulkan,  kemudian  di  susun  secara  sistematis  selanjutnya  di  analisis  untuk memperoleh kesimpulan. Analisis induktif adalah metode penelitian yang bertujuan untuk menganalisis data dengan cara pengujian hipotesa penelitian khususnya yang ada hubungan dengan masalah yang akan dibahas untuk mendapatkan kesimpulan. Untuk  melengkapi  keakuratan  hasil  peneitian  maka  dalam  penelitian  ini  penulis menggunakan  studi  kepustakaan,  dimana  penulis  mencari  sumber  informasi melalui tulisan baik dalam  bentuk jurnal maupun artikal yang berhubungan dengan topik penelitian yang dilakukan.
Untuk menghitung perkembangan biaya pada usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian maka penulis menggunakan rumus :
VP a – VP a-1 Perkembangan =    ----------------- X 100% VP a-1 Dimana : VP a = Volume Penjualan tahun analisis VP a-1 = Volume Penjualan tahun sebelumnya

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Perkembangan  Volume  Penjualan  pada  Usaha  Saos  Sambal  Ganda  Sari Muara bulian.
Pemasaran  memegang  peranan  penting  dalam  setiap  dunia  usaha  karena dengan lancarnya pemasaran maka volume penjualan akan dapat ditingkatan, maka keuntungan akan dapat diperoleh. Begitu pula dengan Usaha Saos Sambal Ganda Sari  Muara  Bulian,  untuk  mngetahui  lancar  tidaknya  volume  penjualan  tersebut dapat dilihat dari keadaan penjualannya.  Lebih jelassnya dapat dilihat pada tabel dbawah ini :
Tahun Unit Penjualan Jumlah Penjualan Perkembangan Kemasan Botol Kemasan Plastik 2012 50.400 86.400 136.800 2013 50.400 108.000 152.400 13,65 % 2014 43.200 130.000 173.200 15,94 % 2015 28.800 172.800 200.800 20,42 % 2016 28.200 212.000 241.800 13,65 % Rata-rata 40.200 141.890 181.000 15,35 %
Dari  tabel  diatas  terlihat  bahwa  terjadi  peningkatan  volume  penjualan  dari tahun 2012 samai dengan tahun 2016,  dari dua kemasan yang diproduksi terlihat kemasan  plastik mendapatkan  unit  penjualan  yang  lebih  besar  jika  dibandingkan dengan  kemasan  botol,  tetapi  secara  umum  produk  saos  sambal  ini  mengalami perkembangan penjualan yang baik,  dimana pada tahun 2013 terjadi peningkatan volume  penjualan  sejumlah  13,65  %  dibandingkan  dengan  volume  tahun sebelumnya, begitu juga pada tahun 2014 terjadi peningkatan sebesar 15,95 % dari volume  penjualan  tahun  2013,  perkembangan  volume  penjualan  yang  signifikan terjadi  pada  tahun  2015  dimana  peningkatannya  mencapai  20,42%  dibandingkan dengan  tahun  sebelumnya,  walaupun  pada  2016  perkembangan  penjualan  Saos Sambal  Ganda  Sari  Muara  Bulian  tidak  sebesar  pada  tahun  2015  yaitu  sebesar 13,65% tetapi volume penjualan meningkat sejumlah 41.000 unit. Dari peningkatan volume penjualan tersebut didapat rata-rata jumlah penjualan Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian dari tahun 2012 – 2016 adalah sebesar 181.000 unit, atau terjadi perkembangan rata-rata sebesar 15,35%.

## Strategi Marketing Mix pada Usaha Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian 1. Srategi Produk
Dilihat  dari  Aspek  Strategi  produk,  keputusan  mengenai  jenis  dan  desain produk yang di produksi Saos Ganda Sari Muara Bulian, memperhatikan selera konsumen.  Dari  hasil  observasi  lapangan  Saos  Sambal  Ganda  sari  Muara Bulian, menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, tidak mengandung perasa buatan  dan  dibuat  oleh  tenaga-tenaga  profesional  dalam  bidangnya.  Hal  ini terlihat dari  bahan – bahan yag digunakan dalam pembuatan saos ini, Pelaku usaha lansung membeli dari pasar seperti : tomat, cabai, baeang putih, tepung tapioka,  cuka,  pewarna  makanan  yang  higienis,sakarin,  bemzoate  yang merupakan bahan pilihan untuk mempertahan kualitas produk.
Semakin  baik  kualitas  produk  yang  diberikan  maka  konsumen  akan  semakin berminat melakukan pembelian, Untuk itu, sudah menjadi suatu keharusan  bagi usaha saos sambal ganda sari untuk memberikan kualitas produk yang terbaik. Produk saos yang dihasilkan ini mempunyai target utama konsumen yaitu para usaha  yang  bergerak  dibidng  kuliner.  Disamping  itu  untuk  menjada kepercayaan  konsumen  terhadap  produk  maka  secara  rutin  dilakukan pengawasan dan uji laboratorium dari dinas kesehatan Kabupaten Batanghari dan BPOM serta sebagai salah satu upaya untuk mencapatkan sertifikat halal dari MUI.
2. Strategi Harga
Harga  merupakan  satau-satunya  unsur  marketing  mix  yang  memberikan pemasukan  atau  pendapatan  bagi  usaha.  Penempatan  harga  dipengaruhi  oleh faktor  internal  dan  eksternal.  Faktor  internal  tersebut  meliputi  tujuan perusahaan, strategi bauran pemasaran dan biaya yag dikeluarkan selama proses produksi.  Faktor  eksternal  meliputi ;  pasar,  persaingan  dan  unsur  lingkungan lainnya.  Strategi  harga  yang  dilakukan  oleh  usaha  saos  sambal  Ganda  Sari Muara Bulian ini adalah dengan menempatkan harga yang paling tepat dalam arti dapat memberikan keuntungan yang diinginkan agar tujuan jangka pendek dan tujuan jangka panjang dari perusahaan dapat tercapai. Harga setiap produk sangat mempertimbangkan sebaik mungkin dengan mengatur baiay produksi, keuntungan yang ingin diambil serta biaya pemasarannya seperti biaya proses distribusi barang hingga sampai ketangan konsumen, jumlah biaya produksi + Laba  yang  diinginkan  +  Biaya  Distribusi  =  Harga  Jual.  Setelah  perusahaan memutuskan produk yang akan dijual, termasuk intensitas adapatasi yang akan digunakan dan segmen pasar yang menjadi pasar sasaran. Perusahaan sebaiknya merumuskan  kebijakan  penetapan  harga  yang  akan  digunakan  karena  setiap tindakan  yang  akan  dilakukan  konsumen  dalam  melakukan  pembelian  selalu didasarkan pada harga produk yang akan dibeli. Dengan jauhnya jarak anatara produsen  dan  konsumen  dipasar,  membuka  kemungkinan  terjadinya peningkatan harga dipasar lokal tentu lebih tinggi dibandingkan harga ditempat barang tersebut diproduksi, hal tersebut terjadi karena adanya tambahan beban biaya transportasi yang besar dan biaya distribusi. Jika dilihat volume penjualan daris egi harga penurunan volume penjualan kemasan botol yang terjadi 2012- 2016 diperkirakan karena keterjangkauan / daya beli masyarakat. Masyarakat lebih  tertarik  pada  kemasan  plastik  karena  harganya  relatif  lebih  murah  jika dibandingkan  dengan  kemasan  botol.  Meskipun  terjadi  kenaikan  pada  harga bahan baku, pemilik usaha tidak menaikkan harga jual produk tersebut.
3. Srategi Promosi
Dalam melakukan strategi promosi yang dilakukan oleh usaha saos sambal Ganda Sari Muara Bulian, berdasarkan hasil observasi penelitian yang dilakukan, promosi untuk kemasan botol dilakukan dengan cara man to man atau dari mulut kemulut yang dilakukan oleh konsumen satu dengan konsumen yang lain. Sedangkan untuk kemasan plastik pihak perusahaan melakukan promosi dengan memasang spanduk dan  menyebarkan  brosur.  Dari  segi  promosi  dilihat  dari  volume  penjualan  pada tahun 2015 khusus untuk kemasan botol mengalami penurunan, ini diakibatkan oleh oleh kurangnya promosi melalui  media masa atau dalam  bentuk lainnya sehingga masyarakat  tidak  mengetahui  adanya  produk  kemasan  botol  ini  dipasaran  tetapi sebaliknya untuk kemasan plastik mengalami peningkatan yang cukup siginifikan, karena  promosi  sudah  dijalankan  walupun  hanya  dalam    bentuk  spanduk  dan brosur.

## 4. Strategi Saluran Promosi
Dari hasil wawancara dengan pemilik usaha saos sambal ganda sari, bahwa proses distribusi menggunakan saluran produksi One Level yaitu dari Produsen – Pengecer – Konsumen, disebut one level atau saluran semi lansung, pada tahap ini produsen telah menggunakan perantara yaitu pengecer dan kemudian ke konsumen terakhir, dan  strategi  distribusi  yang  digunakan  oleh  usaha  saos  sambal  ini  adalah  Sistem
Strategi  Instensif,  dimana  strategi  ini  digunakan  oleh  perusahaan  jika  digunakan pada  daerah  yang  sama,  perusahaan  menemapatkan  produknya,  diberbagai distribusi  atau  pengecer  dalam  jumlah  banyak  ksehingga  dapat  dengan  mudah dijangkau oleh konsumen dan kepuasan konsumen akan dirasakan. Pemasaran yang dilakukan oeh usaha saos sambal ganda sari tidak hanya diwilayah produksi saja atau daerah Muara Bulian tetapi sudah menjangkau daerah kabupaten kota yang ada di propinsi Jambi. Keseluruhan strategi pemasaran yang dilaksanakan oleh Usaha Saos  Sambal  ganda  sari  melalui  program  bauran  pemasarannya  adalah  untuk mencapai tujuan perusahaan khususnya pemasarannya yaitu menambah konsumen, memertahankan  pelanggan  danmeningkatkan  volume  penjualan  sehingga  dengan kegiatan tersebut perusahaan akan mampu memperoleh laba yang dapat digunakan untuk  menjaga  kelangsuangan  hidup  perushaan  untuk  jangka  panjang.  Pola distribusi yang dilakukan oleh usaha Saos Sambal Ganda Sari ternaya belum dapat meningkatkan penjualan secara siginifikan. Hal ini dikarenakan pola distribusiknya belum merata keseluruh pasaran, sehingga manfaat produk belum dirasakan oleh masayarakat secara keseluruhan.

## Analisis  Strategi  Marketing  Mix  dan  Volume  Penjualan  Pada  Usaha  Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian
Dinamika  persaingan  binis  yang  semakin  ketat  membawa  implikasi  pada upaya  yang  berkesinambungan  agar  produk  dapat  sampai  ketangan  konsumen diwaktu yang tepat, tempat yang tepat dan harga yang tepat, sehingga distributor memiliki  posisi  yang  strategis  dalam  upaya  membawa  perusahaan  kearah  yang lebih  baik.  Strategi  pemasaran  merupakan  pegangan  bagi  perusahaan  agar mempunyai  keunggulan  dalam  persaingan  pasar,  sekaligus  mencari  kecocokan antara kemampuan internal perusahaan dalam hal ini menjual produk ke konsumen dengan peluang eksternal yang ada dipasar yaitu pemebeli potensial yang menyukai produk yang dijual tersebut. Dengan demikian haruslah diketaui karakteristik pasar serta struktur pasar yang dihadapi. Hal ini dapat dicapai dengan pengembangan dan menyajikan marketing mix yang diarahkan pada pasar sasaran y ang dipilih. Konsep marketing mix biasanya dijadikan keunggulan bersaing dngan produk yang sejenis perusahaan  lainnya,  yang  merupakan  keunggulan  dalam  produk  ( product ),  harga ( price ),  promosi  ( promotion ),  tempat  ( tempat ).  Hal  –  hal  inilah  yang  perlu diperhatikan  perusahaan  agar  dapat  memasuki  persaingan  dipasar  yang  semakin ketat.  Konsep  marketing  mix  ini  biasanya  digunakan  oleh  perusahaan  untuk mencipatakan  kepuusan  pembelian  konsumen  atas  produk  yang  ditawarkan  oleh produsen  untuk  menciptakan  keputusan  pembelian  produk  yang  ditawarkan  oleh produsen  serta  mengukur  bagaimana  pengaruh  dari  marketing  mix  tersebut terhadap keputusan pembelian produk yang diambil oleh konsumen.
Menyadari akan pentingnya pelanggan dalam menentukan kesusksesan suatu usaha maka usaha saos sambal Ganda Sari Muara Bulian sebagai salah satu UKM menggunakan startaegi marketing mix semaksimal mungkin dalam usahanya untuk menciptakan  keputusan  pembelian  konsumen  terhadap  produk  yang  ditawarkan khususnya produk saos sambal yang menjadi produk utama, agar usahanya tersebut dapat  diterima  dengan  baik  dipasaran.  Untuk  menganalisis  startegi  mix  yang digunakan oleh usaha saos sambal Ganda Sari terhadap volume penjualan terlihat sejak tahun 2012-2016 secara keseluruhan terjadi kenaikaan volume penjualan rata- rata  pada  kemasan  botol  sebesar  40.200  kemasan,  sedangan  kenaikan  volume penjualan  rata-rata  kemasan  plastik  adalah  141.890  kemasan,  rata-rata  jumlah
penjualan  kedua  kemasan  tersebut  adalah  181.000  kemasan  dengan  persentase kenaikan  rata-rata  sebesar  15,24%.  Kenaikan  rata-rata  tersebut  dipengaruhi  oleh kebijakan dalam marketing mix dimana dari sisi produk kemasan botol dan plastik pada  tahun  2012  masih  menggunakan  merk  paten,  sedangkan  tahun  2013  usaha saos sambal ini telah membuat kemasan sendiri dengan design yang baru dilengkapi dengan  muatan  kompisisi,  sertifikat  halal  dari  MUI  serta  badan  kesehatan  dan BPOM.  Pada  sisi  harga  meskipun  dari  bahan  baku  pemuatan  saos  mengalami kenaikan,  akan  tetapi  harga  jual  produk  saos  sambal  Ganda  Sari  Muara  Bulian masih sama seperti tahun sebelumnya atau tidak mengalami kenaikan harga. Disisi lain harga produk dari pesaing memang cukup kompetitif dipasaran, akan tetapi saat bahan baku mengalami kenaikan beberapa usaha saos sambal juga menaikkan harga jual  produknya  untuk  menekan  biaya  produksi,  meskipun  demikian  usaha  saos sambal  ganda  sari  tidak  menaikkan  harga  jualnya  bahkan  untuk  kemasan  plastik usaha saos sambal ganda sari memberikan potongan harga.
Dari sisi promosi pada tahun 2013 usaha saos Ganda Sari sudah menganggarkan dana  untuk  kegiatan  promosi  baik  dari  media  cetak,  seperti  surat  kabar  maupun media elektronik radio, karena sebelumnya hanya mengandalkan promosi melalui spanduk  dan  brosur,  sedangkan  dari  sisi  distribusi  usaha  saos  Ganda  Sari pemasarannya  sudah  menjangkau  sebagian  wilayah  Kabupaten/Kota  di  propinsi Jambi  seperti,  Sarolangun,  Tebo,  Bungo  dan  Kota  Jambi.  Keseluruhan  strategi pemasaran yang dilaksanakan oleh usaha Saos Sambal Ganda Sari melalui program bauran pemasarannya adalah untuk mencapai tujuan perusahaan khususnya sasaran pemasarannya  yaitu  menambah  konsumen,  mempertahankan  pelanggan  dan meningkatkan  volume  penjualan  sehinga  dengan  itu  usaha  saos  sambal  akan memperoleh kuntungan yang maksimal.
Untuk sisi jenis kemasan produk dapat dilihat kemasan botol mengalami penurunan volume  penjualan  ditahun  2015  dan  2016,  penurunan  ini  juga  dipengaruhi  oleh kebijakan marketing mix yaitu :
1. Dari segi produk usaha saos Ganda Sari telah membuat kemasan plastik yang lebih    kecil,  sehingga  mendorong  peningkatan  volume  penjualan  terutama konsumen yang memerlukan saos yang praktis sehingga ada perubahan selera konsumen dari kemasan botol kekemasan plastik.
2. Demikian juga dari segi harga produk saos sambal Ganda Sari dengan kemasan plastik  lebih  murah  dibandingkan  dengan  produk  kemasan  botol, mengakibatkan volume penjualan terhadap kemasan botol terjadi penurunan.
3. Untuk sisi promosi juga mempengaruhi penurunan volumen penjualan kemasan botol,  karena  promosi  yang  dilakukan  hanya  melalui  mulut  kemulut  besa dengan produk kemasan plastik yang sudah menggunakan spanduk dan brour dalam pelakasanaan promosinya.
4. Sedangkan dari sisi distribusi tidak mempunyai pengaruh yang signifikan, tetapi dikarenakan permintaan terhadap kemasan plastik lebih banyak maka distribusi produk kemasan botol sedikit terganggu.

## SIMPULAN
Secara  umum  produk  saos  sambal  ini  mengalami  perkembangan  penjualan yang baik, dimana pada tahun 2013 terjadi peningkatan volume penjualan sejumlah 13,65 % dibandingkan dengan volume tahun sebelumnya, begitu juga pada tahun 2014  terjadi  peningkatan  sebesar  15,95  %  dari  volume  penjualan  tahun  2013, perkembangan volume penjualan yang signifikan terjadi pada tahun 2015 dimana
peningkatannya  mencapai  20,42%  dibandingkan  dengan  tahun  sebelumnya, walaupun  pada  2016  perkembangan  penjualan  Saos  Sambal  Ganda  Sari  Muara Bulian  tidak  sebesar  pada  tahun  2015  yaitu  sebesar  13,65  %  tetapi  volume penjualan  meningkat  sejumlah  41.000  unit.  Dari  peningkatan  volume  penjualan tersebut didapat rata-rata jumlah penjualan Saos Sambal Ganda Sari Muara Bulian dari  tahun  2012  –  2016  adalah  sebesar  181.000  unit,  atau  terjadi  perkembangan rata-rata sebesar 15,35%. Strategi Marketing Mix yang dijalan Strategi oleh usaha saos sambal Ganda Sari terjadi dari, strategi produk dimana  keputusan mengenai jenis  dan  desain  produk  yang  di  produksi  Saos  Ganda  Sari  Muara  Bulian, memperhatikan  selera  konsumen.  Kemudian Strategi  Harga, harga  merupakan satu-satunya unsur marketing mix yang memberikan pemasukan atau pendapatan bagi  usaha.  Penempatan  harga  dipengaruhi  oleh  faktor  internal  dan  eksternal. Faktor internal tersebut meliputi tujuan perusahaan, strategi bauran pemasaran dan biaya  yag  dikeluarkan  selama  proses  produksi.  Faktor  eksternal meliputi  ;  pasar, persaingan dan unsur lingkungan lainnya. Strategi harga yang dilakukan oleh usaha saos sambal Ganda Sari Muara Bulian ini adalah dengan menempatkan harga yang paling tepat dalam arti dapat memberikan keuntungan yang diinginkan agar tujuan jangka  pendek  dan  tujuan  jangka  panjang  dari  perusahaan  dapat  tercapai. Disamping  ada Srategi  Promosi dalam  melakukan  strategi  promosi  usaha  saos sambal  Ganda  Sari  Muara  Bulian,  berdasarkan  hasil  observasi  penelitian  yang dilakukan, promosi untuk kemasan botol dilakukan dengan cara man to man atau dari  mulut  kemulut  yang  dilakukan  oleh  konsumen  satu  dengan  konsumen  yang lain.  Sedangkan  untuk  kemasan  plastik  pihak  perusahaan  melakukan  promosi dengan memasang spanduk dan menyebarkan brosur. Sedangkan Strategi Saluran Promosi dari hasil wawancara dengan pemilik usaha saos sambal ganda sari, bahwa proses distribusi menggunakan saluran produksi One Level yaitu dari Produsen – Pengecer – Konsumen, disebut one level atau saluran semi lansung, pada tahap ini produsen telah menggunakan perantara yaitu pengecer dan kemudian ke konsumen terakhir, dan strategi distribusi yang digunakan oleh usaha saos sambal ini adalah Sistem  Strategi  Instensif,  dimana  strategi  ini  digunakan  oleh  perusahaan  jika digunakan  pada  daerah  yang  sama,  perusahaan  menemapatkan  produknya, diberbagai distribusi atau pengecer dalam jumlah banyak ksehingga dapat dengan mudah dijangkau oleh konsumen dan kepuasan konsumen akan dirasakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardianto Eka, 2000, Pengukuran Persepsi Kualitas Layanan, Contoh Perjalanan sebuah Proses Penelitian , Forum Manajemen Prasetya Mulya tahun ke 13 Kotler, Philip, AB. Susanto, 2000. Manajemen Pemasaran di Indonesia , Buku 2, Salemba Empat.
Bagus  Tri  Purnomo,  (2005), Pengaruh  Variabel-Variabel  Promotional  Mix Terhadap  volume  Penjualan  Pada  PT.  Daya  Manunggal  Di  Salatiga . Skripsi
Basu Swastha DH, Irawan MBA. 2005. Manajemen Pemasaran Modern .
Yogyakarta : Liberty
Rina Rachmawati, 2011. Peranan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) terhadap Peningkatan Penjualan (Sebuah Kajian terhadap Bisnis Restoran) , Jurnal Kompetensi Teknik Vol. 2, No. 2, Mei 2011
Emmy Indrayani, 2008, “ Loyalitas Merek Sebagai Dasar Strategi Penentuan Harga” , Jakarta: Jurnal Fakultas Ekonomi Gunadarma
Rina Rachmawati, 2011. Peranan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) terhadap Peningkatan Penjualan (Sebuah Kajian terhadap Bisnis Restoran) , Jurnal Kompetensi Teknik Vol. 2, No. 2, Mei 2011
Zulmi Nur Manik, 2015. Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap volume penjualan Notebook merk Acer Pada CV. Galaksi Komputer Samarinda, E-jurnal Ilmu Ekonomi Bisnis 2015, ISSN 2355-5408,ejournal.adbisnis.fisip-unmul.ac.id