## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY

## VARIASI KOSENTRASI EKSTRAK ETANOL KULIT  BUAH MANGGA HARUM MANIS
( Mangifera indica L var. arum manis ) TERHADAP FORMULA SEDIAAN GEL HAND SANITIZER SEBAGAI BAKTERIOSTATIK Staphylococus Aureus
Yuska Noviyanty 1 , Hepiyansori 2 ,  Annis 1
Email : yuskanoviyanty@gmail.com
1 Sekolah Tinggi Kesehatan Al-Fatah Bengkulu
2 Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
JL. Indragiri Gang 3 Serangkai Padang Harapan Bengkulu

## ABSTRAK
Salah satu tanaman obat yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber obat alami adalah buah mangga ( Mangifera indica L var. arum manis ) karena mengandung senyawa metabolit sekunder.  Kulit  mangga  mengandung  senyawa  aktif  penting  seperti  senyawa  fenolik, karotenoid,  flavonoid  dan  antosianin  yang  diketahui  memiliki aktifitas  sebagai  antibakteri. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui  variasi kosentrasi berapakah yang berpontensi sebagai antibakteri .
Pembuatan extrak etanol kulit buah mannga arum manis ( Mangifera indica L var. arum manis )  menggunakan  metode  maserasi  dengan  pelarut  etanol  96%.  Formulasi  sediaan dibuat  menggunakan  Na.CMC  sebagai gelling  agent dengan  konsentrasi  2%,  4%,  8%. Pengujian evaluasi sediaan hand sanitazer ekstrak kulit mangga meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji lekat, uji iritasi dan uji aktifitas antibakteri. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sifat  fisik  dari  sediaan  gel  memberikan  pengaruh terhadap  sifat  fisik  gel  ekstrak  kulit  mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  arum  manis ). Berdasarkan uji aktivitas antibakteri kosentrasi 2%, 4%, 8% yang paling kuat menunjukan aktifitas antibakteri Staphylococus Aureus pada kosentrasi  8% dengan nilai rata-rata 18,28 mm.
Kata  Kunci  : Ekstrak  kulit  mangga  ( Mangifera  indica L),  Aktivitas  Antibakteri, Hand Sanitazer.

## ABSTRACT
One  of  the  medicinal  plants  that  can  be  used  as  a  source  of  natural  medicine  is  mango ( Mangifera  indica  L  var.  arum  sweet )  because  it  contains  secondary  metabolites.  Mango peel  contains  important  active  compounds  such  as  phenolic  compounds,  carotenoids, flavonoids and anthocyanins which are known to have antibacterial activity. The purpose of

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
this study was to determine what concentration variation has the potential as an antibacterial . The manufacture of ethanol extract of the rind of the sweet mannga arum (Mangifera indica L var. arum sweet) using the maceration method with 96% ethanol solvent. The formulation was  made  using  Na.CMC  as  a  gelling  agent  with  a  concentration  of  2%,  4%,  8%.  The evaluation test of mango peel extract hand sanitazer preparation includes organoleptic test, homogeneity test, pH test, dispersibility test, stickiness test, irritation test and antibacterial activity test. The results showed that the physical properties of the gel preparation had an influence on the physical properties of the mango peel extract gel (Mangifera indica L var. arum sweet). Based on the antibacterial activity test at concentrations of 2%, 4%, 8% the strongest showed the antibacterial activity of Staphylococus Aureus at a concentration of 8% with an average value of 18.28 mm.
Keywords :  Mango  skin  extract  ( Mangifera  indica  L ),  Antibacterial  Activity, Hand Sanitizer .

## PENDAHULUAN
Penyakit sering berasal dari mikroorganisme yang tidak dapat dilihat oleh mata secara langsung.  Mikroorganisme  tersebut  dapat  dijumpai  dimana  saja,  terutama  tempat-tempat umum dan fasilitas umum lain yang memungkinkan menjadi tempat berkembang biaknya mikroorganisme.  Salah  satu  bentuk  penyebaran  mikroorganisme  pada  manusia  adalah melalui tangan (Arya, 2012).
Mencuci tangan merupakan salah satu kegiatan yang sangat penting dalam upaya untuk menjaga  agar  tubuh  terhindar  dari  penyakit,  khususnya  infeksi  yang  disebabkan  oleh mikroorganisme, salah satunya adalah  seperti diare. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk menjaga kebersihan  adalah dengan menggunkan Hand Sanitizer sebagai alternatif praktis  menggantikan  sabun    dan  air  untuk  mencuci  tangan  (Kementrian  Kesehatan  RI, 2011).  Antiseptik  tangan Hand  Sanitizer dalam  bentuk  gel  sangat  praktis  digunakan  dan mudah dibawa kemana-mana.
Salah satu tanaman obat yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber obat alami adalah buah mangga ( Mangifera indica L. ) karena mengandung senyawa metabolit sekunder yaitu

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
flavanoid,  tanaman  mangga  banyak  mengandung  manfaat  baik  pada  bagian  akar,  kulit, daun, buah maupun biji   (Parvez , 2016). Kulit buah  mangga yang pada awalnya hanya menjadi  bahan  buangan  begitu  saja    setelah  diteliti  ternyata  mengandung  senyawa  aktif penting  seperti  senyawa  fenolik,  karotenoid,  flavonoid  dan  antosianin.  Berdasarkan penelitian  (Wulandari  dan  Sulistyarini,2013)  kulit  buah  mangga  Arum  manis  memiliki aktifitas sebagai antibakteri.
Berdasarkan  uraian  diatas,  maka  peneliti  tertarik  untuk  membuat  sediaan  gel hand Sanitizer dari  variasi  konsentrasi  ekstrak  etanol    kulit  buah    mangga  Harum  Manis
(Mangifera indica L var. arum manis) sebagai Antibakteri

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat dan Waktu penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium  Farmakognosi,  Farmasetika  dan  Mikrobiologi
Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu.

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah Gelas ukur, beaker glass , alu dan lumpang, wadah gel, pH meter, kain planel, pisau, timbangan digital, botol kaca, rotary evaporator, cawan petri , mortir dan stamper,  penangas air, timbangan gram dan milligram, pengaduk kaca, kaca arloji, obyek glass , pipet tetes, pH meter (Cyberscan 510), viscometer
Brookfield tipe Cone and Plate  (Brookfield ), autoclave (All American ), inkubator ( Binder ),
Jangka Sorong, oven (Binder) dan lampu spiritus jarum ose .
Bahan yang digunakan adalah daun  Bahan-bahan yang digunakan adalah ekstrak kulit  buah    Mangga  Arum  Manis  ( Mangifera  indica  L  var), natrium  CMC,  DMSO  10%,

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
Propoliengikol,  gliserin,  nipagin,  aquadest,  etanol  96%, Nutrient  Agar (E.  Merck), Hand sanitazer merek , Esen Mangga, Bakteri Staphylococus aureus .

## Verifikasi Tanaman
Verifikasi  ini  akan  dilakukan  di  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam

## Laboratorium Biologi Universitas Bengkulu

## Pembuatan Simplisia dan Ekstrak
Kulit  Buah  Mangga  Harum  Manis (Mangifera  indica  L  var.  arum  manis )  dilakukan sortasi    basah,  lalu  dibersihkan  dengan  air  yang  mengalir,  dilakukan  pengeringan    pada suhu  kamar  dengan  cara  diangin-anginkan  tanpa  terkena  sinar  matahari  langsung.
Kemudian dilakukan sortasi kering.
Ekstraksi dilakukan dengan cara dingin yaitu metode maserasi menggunakan pelarut etanol  96%.  Maserasi  dilakukan  dengan  cara  merendam  200    gram  simplisia  lalu ditambahkan  etanol    96%    dengan  perbandingan  1:10  dalam  botol  gelap  selama  3  hari sambil  dikocok  lalu  diserkai,  disaring  hingga  diperoleh  maserat.  Kemudian  dilakukan remaserasi  Hasil  penyaringan  dilakukan  penguapan  dengan  menggunakan  penguapan diatas rotary evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental.

## Pemeriksaan Ekstrak

## a. Organoleptis
Uji organoleptis dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui khususnya bau, warna, konsistensi dari ektrak Kulit Buah Mangga. Pemeriksaan ini dilakukan secara visual dengan mengamati bentuk, warna, bau. (Depkes, 2000)
b. Rendemen

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
Tujuan  rendemen  untuk  mengetahui  perbandingan  antara  ekstrak  yang  diperoleh dengan simplisia awal.
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 = 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑔𝑢𝑛𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑥 100%

## c.  Kadar abu
Cara uji kadar abu adalah ditimbang ekstrak sebanyak 2 gram, masukkan  dalam krus yang telah dipijarkan pada suhu 600 C dan di tara selama 3 jam pijarkan perlahan-lahan hingga arang habis, dinginkan. Hitung kadar abu  terhadap bahan yang dikeringkan diudara (Depkes, 2000).
Dengan keterangan sebagai berikut: A : Berat ekstrak sebelum dipijar B  :   Berat ekstrak setelah dipijar

## Dimana berat B =  ( berat krus + berat ekstrak setelah dipijar )
Pembuatan    Gel Hand  Sanitizer dari  Ekstrak  kulit  buah    mangga  Harum  Manis

## (Mangifera indica L var. arum manis

## Rancangan Formula
Sediaan  gel  dibuat dalam  3  formula dari  varisasi  konsentrasi  ektrak  etanol  kulit  buah mangga  Harum    Manis  ( Mangifera  indica  L  var  arum  manis) masing-masing  formula beratnya 100 gram.
x 100%

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY

## Tabel 1 Bahan Pembuatan Sediaan Gel Bakteriostatik
Nama Zat Jumlah (%) Fungsi F0 F1 F2 F3 Ekstrak Kulit buah Mangga 0 2 4 8 Zat Aktif CMC NA 1 1 1 1 Gelling agent Gliserin 10 10 10 10 Humektan Etanol 96% 10 10 10 10 Pengatur PH Nipagin 0,1 0,1 0,1 0,1 Pengawet Esen Mangga QS QS QS QS Zat Tambahan Aquadest ad 100 ml 100 ml  100 ml  100 ml Pelarut
Prosedur  kerja  pembuatan  Formulasi    Gel Hand  Sanitizer dari  Ekstrak  Kulit  Manis

## (Mangifera indica L var. arum manis)
Proses pembuatan basis gel diawali dengan mengembangkan Na-CMC dalam air 20 x nya (air  panas)  ad  mengembang  ad  terbentuk  basis  gel,  tambahkan  gliserin  lalu  masukkan dalam basis gel, nipagin yang sudah dilarutkan sisa aquadest dimasukkan diaduk homogen. Ekstrak kulit buah mangga arum Manis ( Mangifera indica L var arum manis), yang sudah dilarutkan dengan etanol 96% dimasukkan diaduk hingga terbentuk massa gel, kemudian ditetesi dengan essen mangga diaduk hingga homogen.(Sholichah Rohmani, dkk., 2019).
Evaluasi Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer

## a. Uji organoleptis
Pengujian yang dilakukan secara kasat mata atau pengamatan secara langsung untuk mendeskripsikan  sediaan tersebut. uji organoleptis meliputi bentuk atau konsistensi, warna, dan bau dari sediaan yang dihasilkan.

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY

## b.  Uji homogenitas
Pengujian dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui homogenitas Gel hand sanitizer ekstrak kulit buah mangga dengan melihat keseragaman partikel dalam sediaan tersebut.

## c.  Uji pH
Sampel  ditimbang  sebanyak  1  gram    sebanyak  10  mL  aquades  ditambahkan,  lalu dilakukan pengadukan. Setelah homogen dilakukan pengukuran pH dengan cara masukan pH meter yang telah dikalibrasi, didiamkan beberapa saat sehingga didapat pH yang tetap.
Pemeriksaan pH merupakan salah satu dari uji secara kimia dalam menentukan kestabilan sediaan Gel selama penyimpanan.

## d.  Uji daya sebar
Pengujian  daya  sebar  dilakukan  untuk  mengetahui  kemampuan  gel hand  sanitizer ekstrak buah mangga menyebar pada permukaan kulit, dengan cara sebanyak 0,5 g sampel gel diletakkan diatas kaca bulat berdiameter 15 cm, kaca lainnya diletakkan diatasnya dan dibiarkan  selama  1  menit.  Diamater  daya  sel  gel  diukur,  setelahnya  ditambahkan  150  g beban tambahan dan didiamkan selama 1 menit lalu diukur diameter yang konstan (Astuti, et all., 2010)
e. Uji Iritasi
Dilakukan  dengan  cara  sedian  dioleskan  tipis  pada  kulit  tangan  atau  lengan  dengan pemakaiaan 5 jam setelah itu,lihat gejala yang timbul dalam  waktu jam dicuci .jika timbul warna  kemerahaan  dan  rasa  gatal  berarti  penelis  mengalami  iritasi  (Shanti  septini,dkk 2013).
f.  Uji Daya Lekat

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
Sampel 0,25 gram diletakkan diantara 2 obyek gelas, kemudian ditekan  dengan beban 1  kg  diatasnya  dan  dibiarkan  5  menit.  Setelah  itu  obyek  gelas  diletakkan  pada  alat  dan dilepaskan beban seberat 80 gram, dicatat waktunya sampai obyek gelas terlepas (Miranti, 2009).

## g.  Uji Aktifitas Antibakteri
Tuang  media  agar  sebanyak  15-20  ml  kedalam  masing-masing  tiga  cawan  petri  dan diamkan  hingga  mengeras.Selanjutnya  suspensi  bakteri Staphylococus  aureus diinokulasikan sebanyak 1 ml di atas permukaan media, lalu ratakan dengan menggunakan batang  bengkok.  Kemudian  siapkan  sampel  sediaan  gel hand  sanitizer pada  variasi konsentrasi 2%,  4%,  8%  ,kontrol negatif  dan  kontrol  positif lalu  celupkan  kedalam  kertas cakram  dengan  diameter  ±  5  mm.  Media  agar  yang  sudah  mengeras  dibagi  menjadi  5 bagian dan tanamkan kertas cakram yang telah berisi bahan tersebut. Sela posisi cawan petri terbalik. Lalu amati pertumbuhan bakteri pada setiap perlakuan dan ukur diameter zona hambat dengan menggunakan jangka sorong. ( Ariani & Norjannah, 2017)

## Analisis Data
Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan Data Deskriptif
Yang Disajikan  berupa Tabel dan Grafik.

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022

## HASIL
Hasil Uji Organoleptis
Tabel 2 Hasil uji organoleptis
Sediaan Organoleptis Konsistensi  Bau Warna Ekstrak kulit buah mangga Kental Khas
Coklat Kehitaman Tabel 3 Hasil Uji Kadar Abu Alat Yang digunkan Hasil Maserasi pelarut        suhu % kadar abu 2 gr K     kompor L    listrik 1000ml 22,73 2,8 Tabel 4.Hasil Uji Randemen Berat simplisa basah Pelarut etanol 96% Hasil maserasi B     berat ekstrak % Randemen 1 kg 2000 ml  1500 ml 50,71 gr 25,35%

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
Tabel 5 Hasil Uji Organoleptis Sediaan Gel Hand Sanitazer No  Formulasi  Organoleptis Minggu ke I II III
F0 F0 Bentuk Warna Bau Agak kental Putih Khas mangga Agak kental Putih Khas mangga Agak kental Putih Khas mangga F1 F1 Bentuk Warna Bau Agak kental Coklat Khas mangga Agak kental Coklat Khas mangga Agak kental Coklat Khas mangga F2 F2 Bentuk Warna Bau Agak kental Coklat Khas mangga Agak kental Coklat Khas mangga Agak kental Coklat Khas mangga F3 F3 Bentuk Warna Bau Agak kental Coklat hitam pekat Khas mangga Agak kental Coklat hitam pekat Khas mangga Agak kental Coklat hitam pekat Khas mangga Tabel 6 Hasil Uji Homogenitas Sediaan Gel Hand Sanitizer
No  Formulasi Minggu ke I II III 1 F0 Homogen  Homogen  Homogen 2 F1 Homogen  Homogen  Homogen 3 F2 Homogen  Homogen  Homogen 4 F3 Homogen  Homogen  Homogen

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
Tabel 7 Hasil Uji pH Sediaan Gel Hand Sanitizer Formula Uji PH Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 F0 7,1 6,3 5,8 5,6 F1 5,6 5,5 5 4,7 F2 6,7 6,4 5,7 5,5 F3 7,3 7 6,8 6,2 Rata- Rata 6,675 6,3 5,825 5,5
Gambar 5 Grafik Uji (pH)
Tabel 8 Uji daya sebar Gel Hand Sanitizer
Formula Uji Daya Lekat (cm)
Nilai Rata- rata Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 F0 5,3 5,2 5,1 5,1 5,175 F1 5,5 5,2 5 5,2 5,225 F2 5,7 5,4 5,3 5,4 5,45 F3 5,5 5,3 5,3 5,4 5,375
F0 F1 F2 F3

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
Gambar 6 Uji Daya Sebar
Tabel 9 Hasil Uji Iritasi Sediaan Gel Hand Sanitizer No Form ulasi Hasil pemeriksaan uji iritasi pada 10 panelis Presentase hasil uji iritasi (%) Hari 1 Hari 2 Hari 3 1 F0 Tidak iritasi Tidak iritasi Tidak iritasi 100 2 F1 Tidak iritasi Tidak iritasi Tidak iritasi 100 3 F2 Tidak iritasi Tidak iritasi Tidak iritasi 100 4 F3 Tidak iritasi Tidak iritasi Tidak Iritasi 100 Tabel 10 Daya Lekat Sediaan Gel Hand Sanitzer Formula Uji Daya Lekat (detik)
Minggu
1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 F0 1,5 1,7 1,5 1,2 F1 1,3 1,2 1,4 1,3 F2 1,2 1,4 1,3 1,2 F3 1,1 1,3 1,1 1,1 Rata- Rata 1,275 1,4 1,325 1,2
F0 F1 F2 F3

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY

## Gambar 7 Grafik Uji Daya Lekat
Keterangan :
F0= Hand Sanitazer tanpa ekstrak kulit buah mangga F1= Hand Sanitazer dengan konsentrasi ekstrak kulih buah mangga 2 % F2= Hand Sanitazer dengan konsentrasi ekstrak kulih buahmangga 4 % F3= Hand Sanitazer dengan konsentrasi ekstrak kulih buah mangga 8 %

## Tabel 11 Aktifitas Bakteri Sediaan Gel Hand Sanitizer
< 5 mm       : Lemah >6-10  mm  : Sedang >11-20  mm  : Kuat >21  mm        :Sangat Kuat
F0 F1 F2 F3

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY

## Diskusi
Proses  pembuatan  ekstrak    kulit  buah  mangga  meliputi  pengumpulan    kulit  buah mangga  segar.  Kulit  buah  mangga  yang  digunakan  sebanyak  2  kg    kemudian  dirajang dengan  dilakukan  pengeringan  sampai  didapat  simplisia    kering,  kemudian  dilakukan dengan proses maserasi selama 5 sampai 7 hari didalam sehingga diperoleh ekstrak kental sebanyak 50,71 gr.
Ekstrak kulit buah mangga ( Mangifera indica L var. Arum manis.) yang di hasilkan meliputi  konsistensi  ekstrak  yang  kental  dan  bauh  khas  buah  mangga.  Lalu  konsistensi ekstrak yang kental di dapat dengan cara proses penguapan dengan menggunakan rotary evaporator .Selanjutnya dilakukan uji organoleptis meliputi bau, warna, rasa dan kosentrasi sedian extrak.
Pemeriksaan pH sediaan Gel Hand Sanitizer bertujuan untuk memastikan bahwa pH sediaan Gel Hand Sanitizer ekstrak kulit buah mangga sesuai dengan pH kulit atau tidak, sehingga tidak menimbulkan iritasi. Uji pH Gel Hand Sanitizer dilakukan selama 4 minggu.
Uji  daya  lekat  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  seberapa  lama  waktu pelekatan  Gel Hand  sanitizier Pada  permukaan  kulit  sehingga  zat  aktif  dalam  sediaan terabsorbsi. Semakin lama Gel melekat pada kulit maka efek yang ditimbulkan juga semakin besar  menyebar  pada  permukaan  kulit  (Ansel,  1989).  Dari  empat  formula  Gel Hand Sanitazer yang dibuat didapatkan daya lekat dengan nilai rata-rata Formula 0 sebesar 1,475 detik, Formula 1 sebesar 1,3 detik, Formula 2 sebesar 1,275 detik dan Pada Formulasi 3 sebesar 1,15 detik.
Uji daya sebar dilakukan untuk melihat kemampuan  Gel hand sanitizer menyebar pada kulit, untuk melihat perubahan bentuk dari Gel Hand Sanitizer . Hasil uji evaluasi daya sebar

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
sediaan  Gel Hand  Sanitizer ,  masing-masing  sediaan  Gel Hand  Sanitizer mengalami perubahan daya sebar ketika diletakan beban yang beratnya 150 Kg, hal ini menunjukan adanya pengaruh terhadap penambahan ekstrak kulit buah mangga pada masing-masing formula  pada  sediaan  Gel Hand  Sanitizer .  Sediaan  Gel Hand  Sanitizer yang  baik  dan memiliki nilai daya sebar berkisar antara 5-7 cm ( Garg et al., 2002).
Pemeriksaan  uji  iritasi  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  tempel (past  test) .
Salah satu syarat sediaan Gel Hand Sanitizer yang baik adalah tidak menimbulkan iritasi pada  kulit  ,  tanda-tanda  iritasi  pada  kulit  berupa  kemerahan,  gatal  ataupun  kulit  kering bersisik.
Pengujian antibakteri pada ekstrak Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L var. Arum manis.) dilakukan untuk mengetahui daya hambat  ekstrak Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica  L  var.  Arum  manis)  adapun bakteri  yang  digunakan  adalah Staphylococus  aureus pengujian dilakukan dengan metode difusi cakram.
Berdasarkan  hasil data yang didapat pengujian aktivitas antibakteri pada ekstrak Kulit Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.) terhadap  bakteri staphylococcus aureus dengan Formula 1 dengan  konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L var. Arum manis.) 2 % menghasilkan diameter daya hambat dengan rata-rata 15,631 mm.
Formula  2  konsentrasi  4  %  dapat  menghasilkan  diameter  daya  hambat  dengan  rata-rata 15,98 mm, Formula 3 konsentrasi 8% dapat menghasilkan diameter daya hambat dengan rata-rata  18,28  mm,  pada  kontrol  positif  didapatkan  hasil  diameter  daya  hambat  dengan rata-rata 15,765 mm. Sedangkan pada Kontrol negatif yang berupa formula 0 didapatkan hasil  diameter  daya  hambat  dengan  rata-rata  10,888  mm . Hal  ini  menunjukan  bahwa kandungan  ekstrak  Kulit  Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.) dapat

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
menghambat  pertumbuhan  bakteri staphylococcus  aureus .  Semakin  tinggi  konsentrasi ekstrak  Kulit  Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.) maka  diameter  daya hambat  antibakteri  akan  semakin  besar.  Hal  ini  disebabkan  karena  semakin  tinggi konsentrasi bahan uji, yang berarti semakin besar jumlah zat aktif yang terkandung dalam ekstrak, maka semakin besar pula kemampuan bahan uji dalam menghambat pertumbuhan suatu bakteri.
Berdasarkan hasil pengukuran diameter zona hambat menunjukan bahwa ekstrak Kulit Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.) memiliki  daya  hambat  yang  kuat terhadap bakteri staphylococcus aureus. Formula 1 dengan Konsentrasi 2 %  memiliki daya hambat yang kuat, Formula 2 dengan  konsentrasi 4 % memiliki daya hambat yang kuat dan Formula 3 dengan kosentrasi 8%  memiliki daya hambat yang kuat juga. Penentuan kriteria ini berdasarkan ( Riska F dan Puguh S 2014) yang melaporkan bahwa ketentuan kekuatan daya antibakteri sebagai berikut: daerah hambatan ≥ 20 mm termasuk sangat kuat, daerah hambatan 10-20 mm termasuk kategori kuat, daerah hambatan 5-10 mm kategori sedang dan daerah hambatan < 5 mm termasuk kategori lemah.
Dari  data  hasil  penelitian  yang  didapatkan  dilakukan  analisa  data  menggunakan  uji statistik Kruskal  Wallis  Test untuk  melihat  signifikansi  zona  hambat  pada  perbedaan kosentrasi  ekstrak  Kulit  Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus .
Hasil  uji  kadar  hambat  minimum  ekstrak  Kulit  Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.
Arum manis.) dianalisa secara statistik menggunakan metode Kruskal Wallis Test dengan program Statistical Product Services Solution (SPSS) menunjukan nilai  Asymp.Sig . 0,011 yang berarti Asymp.Sig< 0,05 yang menunjukan bahwa ada perbedaan konsentrasi ekstrak

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
Kulit  Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.) antara  kontrol  positif,  kontrol negatif, konsentrasi 2%, konsentrasi 4% dan konsentrasi 8%.
Secara  keseluruhan  pada  penelitian  ini  replikasi  dalam  berbagai  konsentrasi menunjukan aktivitas antibakteri dengan terbentuknya zona hambat. Hal ini membuktikan bahwa  Ekstrak  Kulit  Buah  Mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis) menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan metode difusi cakram.

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa :
a.  Ekstrak kulit buah mangga ( Mangifera indica L var. Arum manis.) dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan Gel Hand Sanitizer.
b.  Variasi  kadar  dari  ekstrak  kulit  buah  mangga  ( Mangifera  indica  L  var.  Arum  manis.)
mempengaruhi  sifat  fisik  sediaan  Gel Hand Sanitiz er  yang  meliputi  warna  Gel Hand
Sanitizer ,  Daya  Lekat  dan luas penyebaran dari  masing-masing  Kosentrasi   2%,  4%,
8%.
c. Variasi konsentrasi paling efektif pada ekstrak Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L var. Arum manis.) yang memiliki diameter zona pada  setiap formula terjadi peningkatan daya hambat bakteriostastik semakin tinggi konsentrasi maka semakin besar diamater daya  hambat  bakteri,  dimana  formula  1  konsentrasi  2  %  m  diameter  daya  hambat dengan rata-rata 15,631 mm. Formula 2 konsentrasi 4 % diameter daya hambat dengan rata-rata 15,98 mm, Formula 3 konsentrasi 8% diameter daya hambat dengan rata-rata 18,28  mm,  pada  kontrol  positif  didapatkan  diameter  daya  hambat  dengan  rata-rata

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
15,765  mm.  Sedangkan  pada  Kontrol  negatif  yang  berupa  formula  0  didapatkan diameter daya hambat dengan rata-rata 10,888 mm.

## DAFTAR PUSTAKA
Andre Tjie Wijaya, 2014. Jurnal radiologi indonesia volume 2 nomer 1 september 2016 ISSN 2443-1745
Anonim, 1978, Formularium Nasional, Edisi II, Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Anonim, 2011, Mengenal Antiseptik, dr.Salma Ansel. (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, (Keempat ed.). Jakarta: UI Press Arya, J. Dan Dhanajaya 2012, Pernafasan (Bronchitis), diakses tanggal 2  Nopember 2016, dari ayoncrayon4.blogspot.co.id/2012/11/bronchitis.html
Astuti,  I.Y.,  Hartati,  D.  dan  Aminiati,  A.  (2010).  Peningkatan  Aktivitas  Antijamur  Candida albicans Salep Minyak aaatsiri Daun Sirih (Piper bettle LINN.) melalui Pembentukan Kompleks Inklusi dengan β-sikloodekstrin. Majalah Obat Tradisional, 15, 94-99 .
Ariani,  N.  dan  Norjannah.  (2017).  Daya  Hambat  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Pisang  Kepok Mentah  (Musa  paradisiaca  forma  typica)  Terhadap  Pertumbuhan  Escherichia  coli Secara In Vitro. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2(2), 296-303.
Charter, J. S., 1997. Dispengsing for Pharmaceutical Student Edisi ke-12, Pitman Medical
: London
Ditjen POM. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Cetakan Pertama. Jakarta; Departemen Kesehatan RI. Hal: 5-13, 34-35 Djuanda, A., 2007. Ilmu Penyakit Kulit da Penyebuhan Luka, Dalam : Suarabaya Garg, A, D. Anggarwal, S. Garg, and A.K. Sigla, 2002, Spreading of Semisolid Formulation,
An Update, Pharmaceutical Tecnology Hanani, E, 2014, AnalisisFitokima, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta Harbone,J.B  1987.Metode  Fitokimia  Penuntun  Cara  Moderen  Menganalisis  Tumbuhan .,ITB.Bandung
Hendriati, L,. 2013, Compounding dan Dispensing. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Ichsan, M. C., & Wijaya, I. (2014). Karakter morfologis dan Beberapa keunggulan mangga arumanis (Mangifera indica L.). Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 66-72.
Indraswari, A., 2008, Optimasi Pembuatan Ekstrak Daun Dewandaru (Eugenia uniflora L.) Menggunakan Metode Maserasi dengan Parameter Kadar Total Senyawa Fenolik dan Flavonoid, 5 –8.
Jawetz, M. dan Adelberg. 2004. Mikrobiologi Kedokteran (Medical Microbiology). Salemba Medika. Jakarta.
Kampf, G. & Ostermeyer, C,. 2004 Efficacybof Alcohol-Based Gels Comprated with Simple Hand Wash and Hygienic Hand Disinfecton, Journal of Hospital Infection, 56, S13- S15
Kementrian  Kesehatan  Republik  Indonesia,  2011,  Situasi  Diare  di  Indonesia,  Buletin Jendela Data dan Informasi Kesehatan, ISSN 2088-270X .
Marjoni, R. 2016, Dasar-Dasar Fitokimia. CV. Trans Info Media: Jakarta Timur.
Miranti,  L.  (2009).  Pengaruh  Konsentrasi  Minyak  Atsiri  Kencur  (Kaemferia            galangal)
Dengan Basis Salep Larut Air Terhadap Sifat Fisik Salep dan Daya Hambat Bakteri

## Oceana Biomedicina Journal
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal eISSN 2614-0519 Volume 5 Issue 1: January – June 2022
RESEARCH STUDY
Staphylococcus  aureus  Secara  In  Vitro.  Skripsi,  Fakultas  Farmasi  Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Morison, Moya J, 2003. Manajemen Luka. Jakarta: EGC Miranti,  L.  (2009).  Pengaruh  Konsentrasi  Minyak  Atsiri  Kencur  (Kaemferia            galangal)
Dengan Basis Salep Larut Air Terhadap Sifat Fisik Salep dan Daya Hambat Bakteri Staphylococcus  aureus  Secara  In  Vitro.  Skripsi,  Fakultas  Farmasi  Universitas Muhammadiyah Surakarta .
Parvez, G.M.M., 2016 Pharmacological Activites of Mango ( Mangifera indical L.) A review
. Phamacognosy and phytochemistry.,5(3),1.
Riska  F,  Puguh  S,  Sarwiyono.2014. Inhibition  Activityof  Moringa  Oleiferan  LeafJuice  to Growth  of  Stretococcus  Agalactiae  and  Streptococcus  Uberius  Bacteris  Caused Mstitisin Dairy cown , Junal, Fakultas pertanian Universitas
Shanti  septiani,  Nasrul  wathoni,  Soraya  R.  Mita.,  2013  Farmasi  Universitas  Padjadjaran, Bandung. Formulasi Sediaan Masker Gel Antioksidan dari Ekstrak Etanol Biji Melinjo (Gnetun gnemon Linn. ) Fakultas.