Studi pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam ( Syzygium polyanthum )
Sumi Wijaya*, Stefani Maureen Kasih Yonas, Lanny Hartanti, Henry K. Setiawan, Lisa Soegianto Fakultas Farmasi Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Daun     Salam     ( Syzygium     polyanthum )     dikenal     memiliki    aktivitas antikolesterol, salah satunya dengan mekanisme    kerja  menginhibisi  enzim  HMG-CoA  Reductase.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui korelasi antara aktivitas antikolesterol dari ekstrak etanol daun salam yang diperoleh dengan metode perkolasi dengan aktivitas antioksidannya. Parameter yang digunakan untuk mengukur aktivitas antikolesterol adalah nilai IC 50 dari ekstrak etanol  daun  salam  terhadap  aktivitas dari  enzim HMG-CoA  Reductase. Aktivitas antioksidan dievaluasi dengan metode DPPH, dan FRAP.  Hasil  uji aktivitas enzim menunjukkan  bahwa ekstrak  etanol  daun salam  hasil    perkolasi  memiliki  nilai  IC 50 49,50±0,70    ppm.  Ekstrak  etanol  daun  salam  menunjukkan  aktivitas antioksidan  dengan  nilai  IC 50 888,0835  ppm  dan  kesetaraan  nilai  dengan  1  mM  FeSO4  sebesar  295  ppm. Berdasarkan hasil  analisa,  aktivitas  antikolesterol  ekstrak  etanol  daun  salam  dalam  menginhibisi    enzim  HMG- CoA Reductase tidak memiliki korelasi linier dengan aktivitas antioksidannya.

## Kara kunci: daun salam, antikolesterol, antioksidan, korelasi

## Preliminary Study: Correlation of Anti-cholesterol Activity with Antioxidant Activity of Ethanol Extract of Bay leaf Leaves (Syzygium polyanthum)
Bay leaf leaves ( Syzygium polyanthum ) are known to have anti-cholesterol activity, with the mechanism inhibited HMG-CoA Reductase enzyme. The purpose of this study was to determine the correlation between anticholesterol activity of bay leaf ethanol extract obtained by percolation method and its antioxidant activity. The parameter used to measure anticolesterol activity is the IC 50 value. Antioxidant activity was evaluated by DPPH and Frap methods. The  results  showed  that  the  ethanolic  extract  of  bay  leaves  had  an  IC50  value  of  49.50  ±  0.70  ppm.  Ethanol extract of bay leaf showed antioxidant activity with IC 50 value of 888.0835 ppm and equality of values with 1 mM FeSO 4 of 295 ppm. Based on the results of the analysis, the anticholesterol activity of Bay leaf ethanol extract in inhibiting the HMG-CoA Reductase enzyme did not have a linear correlation with its antioxidant activity.
Keywords: bay leaf leaves, anticholesterol, antioxidant, correlation
*Corresponding  author:  Fakultas  Farmasi Universitas  Katolik  Widya  Mandala  Surabaya , Jl.  Raya  Kalisari Selatan No. 1 Surabaya, e-mail: sumi@ukwms.ac.id

## PENDAHULUAN
Masyarakat  Indonesia telah  mengenal memanfaatkan  tanaman  berkhasiat    obat    sejak zaman  dahulu  untuk  digunakan  sebagai  salah satu  upaya    dalam    menangani    masalah kesehatan  (Wijayakusuma,  2007).  Di ada      terdapat      30 mana      sekuran tanaman  di  Indonesia  berkhasiat  sebagai    obat dan      kurang      lebih      300      spesies      tersebut digunakan   sebagai   bahan   obat tradisional  oleh industri  obat  tradisional Salah  satu  tanaman      y untuk      pengobatan      adalah      daun      salam ( Syzygium  polyanthum salah  satu  rempah  pengharum  makanan  yang sering  terdapat  di  dapur  penduduk  Indonesia. Daun    salam    mengandung  berbagai    senyawa seperti  flavonoid, saponin, tanin,  fenol,  alkaloid, minyak  atsiri    yang    terdiri    dari eugenol    yang    dapat    menurunkan    kadar kolesterol    jahat    (LDL)    dan    kolesterol    total (Pidrayanti,    2008).    Senyawa  alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam    dapat menghambat    aktivitas  enzim    lipase    pankreas. Akibatnya,    penyerapa terhambat  sehingga    tidak    mampu    diubah menjadi    kolesterol.    Selain    alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam,    saponin    juga membantu    menurunkan    kadar  kolesterol    serta mengurangi    penimbunan    lemak    dalam pembuluh  darah Dorland      (2002)      tanin      dapat      menghambat penyerapan    lemak    dengan    cara    bereaksi dengan    protein    mukosa    dan    sel  epitel      usus. Menurut   Tanabe mampu  mempengaruhi          asa dalam          hati          dengan          meningkatkan pembentukan  asam  empedu,  walaupun  efeknya tidak    terlalu    besar    namun  dapat    menurunkan kadar kolesterol.  Saponin  yang terkandung juga mampu  mengikat    kolesterol    dengan    asam empedu    s kolesterol.    Berdasarkan    penelitian    yang dilakukan    oleh    Song mampu    bekerja    dengan    cara    menghambat enzim HMG menyebabkan    perubahan    HMG mevalonat kolesterol menurun.
Daun    salam    dapat    digunakan    untuk menurunkan  kadar  kolesterol yang  tinggi  dalam darah    dibuktikan    dengan    penelitian    terdahulu yaitu,  ekstrak    etanol    daun    salam    ( polyanthum pada    tikus  jantan    galur  Wistar  selama  15  hari dengan  dosis  ekstrak  dari      0,18      gram,      0,36 gram      dan      0,72      gram      dapat      menurunkan kadar kolesterol total dari tikus secara bermakna. Dosis  optimal  pemberian  ekstr adalah   ekstrak   dari   0,72   gram   daun   salam segar   dengan penurunan  kolesterol  total  dalam darah    yang    paling    besar    dibandingkan  dosis
JOURNAL OF PHARMACY SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018

## PENDAHULUAN
Masyarakat  Indonesia telah  mengenal memanfaatkan  tanaman  berkhasiat    obat    sejak zaman  dahulu  untuk  digunakan  sebagai  salah satu  upaya    dalam    menangani    masalah kesehatan  (Wijayakusuma,  2007).  Di ada      terdapat      30000      spesies      tanaman,      di mana      sekurang-kurangnya    9 tanaman  di  Indonesia  berkhasiat  sebagai    obat dan      kurang      lebih      300      spesies      tersebut digunakan   sebagai   bahan   obat tradisional  oleh industri  obat  tradisional satu  tanaman      y untuk      pengobatan      adalah      daun      salam Syzygium  polyanthum salah  satu  rempah  pengharum  makanan  yang sering  terdapat  di  dapur  penduduk  Indonesia. Daun    salam    mengandung  berbagai    senyawa seperti  flavonoid, saponin, tanin,  fenol,  alkaloid, minyak  atsiri    yang    terdiri    dari eugenol    yang    dapat    menurunkan    kadar kolesterol    jahat    (LDL)    dan    kolesterol    total (Pidrayanti,    2008).    Senyawa  alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam    dapat menghambat    aktivitas  enzim    lipase    pankreas. Akibatnya,    penyerapa terhambat  sehingga    tidak    mampu    diubah menjadi    kolesterol.    Selain    alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam,    saponin    juga membantu    menurunkan    kadar  kolesterol    serta mengurangi    penimbunan    lemak    dalam pembuluh  darah (Vincentius,   2008).   Menurut Dorland      (2002)      tanin      dapat      menghambat penyerapan    lemak    dengan    cara    bereaksi dengan    protein    mukosa    dan    sel  epitel      usus. Menurut   Tanabe et   al. mampu  mempengaruhi          asa dalam          hati          dengan          meningkatkan pembentukan  asam  empedu,  walaupun  efeknya tidak    terlalu    besar    namun  dapat    menurunkan kadar kolesterol.  Saponin  yang terkandung juga mampu  mengikat    kolesterol    dengan    asam empedu    sehingga    dapat    menurunkan  kadar kolesterol.    Berdasarkan    penelitian    yang dilakukan    oleh    Song mampu    bekerja    dengan    cara    menghambat enzim HMG-CoA Reductase sehingga menyebabkan    perubahan    HMG dapat  turun,  akibatnya  sintesis kolesterol menurun.
Daun    salam    dapat    digunakan    untuk menurunkan  kadar  kolesterol yang  tinggi  dalam darah    dibuktikan    dengan    penelitian    terdahulu yaitu,  ekstrak    etanol    daun    salam    ( polyanthum )    yang    diberikan    secara  peroral pada    tikus  jantan    galur  Wistar  selama  15  hari dengan  dosis  ekstrak  dari      0,18      gram,      0,36 gram      dan      0,72      gram      dapat      menurunkan kadar kolesterol total dari tikus secara bermakna. Dosis  optimal  pemberian  ekstr adalah   ekstrak   dari   0,72   gram   daun   salam segar   dengan penurunan  kolesterol  total  dalam darah    yang    paling    besar    dibandingkan  dosis
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Masyarakat  Indonesia telah  mengenal memanfaatkan  tanaman  berkhasiat    obat    sejak zaman  dahulu  untuk  digunakan  sebagai  salah satu  upaya    dalam    menangani    masalah kesehatan  (Wijayakusuma,  2007).  Di 000      spesies      tanaman,      di kurangnya    9600  spesies  dari tanaman  di  Indonesia  berkhasiat  sebagai    obat dan      kurang      lebih      300      spesies      tersebut digunakan   sebagai   bahan   obat tradisional  oleh industri  obat  tradisional  (Kemenkes  RI,  2007).
satu  tanaman      yang      dapat      digunakan untuk      pengobatan      adalah      daun      salam Syzygium  polyanthum ).  Daun    salam    adalah salah  satu  rempah  pengharum  makanan  yang sering  terdapat  di  dapur  penduduk  Indonesia. Daun    salam    mengandung  berbagai    senyawa seperti  flavonoid, saponin, tanin,  fenol,  alkaloid, minyak  atsiri    yang    terdiri    dari eugenol    yang    dapat    menurunkan    kadar kolesterol    jahat    (LDL)    dan    kolesterol    total (Pidrayanti,    2008).    Senyawa  alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam    dapat menghambat    aktivitas  enzim    lipase    pankreas. Akibatnya,    penyerapan    lemak    oleh    hati terhambat  sehingga    tidak    mampu    diubah menjadi    kolesterol.    Selain    alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam,    saponin    juga membantu    menurunkan    kadar  kolesterol    serta mengurangi    penimbunan    lemak    dalam (Vincentius,   2008).   Menurut Dorland      (2002)      tanin      dapat      menghambat penyerapan    lemak    dengan    cara    bereaksi dengan    protein    mukosa    dan    sel  epitel      usus. et   al. (1993)   minyak   atsiri mampu  mempengaruhi          asam          empedu dalam          hati          dengan          meningkatkan pembentukan  asam  empedu,  walaupun  efeknya tidak    terlalu    besar    namun  dapat    menurunkan kadar kolesterol.  Saponin  yang terkandung juga mampu  mengikat    kolesterol    dengan    asam ehingga    dapat    menurunkan  kadar kolesterol.    Berdasarkan    penelitian    yang dilakukan    oleh    Song et    al. (1997)    flavonoid mampu    bekerja    dengan    cara    menghambat CoA Reductase sehingga menyebabkan    perubahan    HMG-CoA      menjadi dapat  turun,  akibatnya  sintesis
Daun    salam    dapat    digunakan    untuk menurunkan  kadar  kolesterol yang  tinggi  dalam darah    dibuktikan    dengan    penelitian    terdahulu yaitu,  ekstrak    etanol    daun    salam    ( g    diberikan    secara  peroral pada    tikus  jantan    galur  Wistar  selama  15  hari dengan  dosis  ekstrak  dari      0,18      gram,      0,36 gram      dan      0,72      gram      dapat      menurunkan kadar kolesterol total dari tikus secara bermakna. Dosis  optimal  pemberian  ekstrak  daun      salam adalah   ekstrak   dari   0,72   gram   daun   salam segar   dengan penurunan  kolesterol  total  dalam darah    yang    paling    besar    dibandingkan  dosis
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Masyarakat  Indonesia telah  mengenal  dan memanfaatkan  tanaman  berkhasiat    obat    sejak zaman  dahulu  untuk  digunakan  sebagai  salah satu  upaya    dalam    menangani    masalah kesehatan  (Wijayakusuma,  2007).  Di Indonesia 000      spesies      tanaman,      di 600  spesies  dari tanaman  di  Indonesia  berkhasiat  sebagai    obat dan      kurang      lebih      300      spesies      tersebut digunakan   sebagai   bahan   obat tradisional  oleh (Kemenkes  RI,  2007). ang      dapat      digunakan untuk      pengobatan      adalah      daun      salam ).  Daun    salam    adalah salah  satu  rempah  pengharum  makanan  yang sering  terdapat  di  dapur  penduduk  Indonesia. Daun    salam    mengandung  berbagai    senyawa seperti  flavonoid, saponin, tanin,  fenol,  alkaloid, minyak  atsiri    yang    terdiri    dari    sitrat    dan eugenol    yang    dapat    menurunkan    kadar kolesterol    jahat    (LDL)    dan    kolesterol    total (Pidrayanti,    2008).    Senyawa  alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam    dapat menghambat    aktivitas  enzim    lipase    pankreas. n    lemak    oleh    hati terhambat  sehingga    tidak    mampu    diubah menjadi    kolesterol.    Selain    alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam,    saponin    juga membantu    menurunkan    kadar  kolesterol    serta mengurangi    penimbunan    lemak    dalam (Vincentius,   2008).   Menurut Dorland      (2002)      tanin      dapat      menghambat penyerapan    lemak    dengan    cara    bereaksi dengan    protein    mukosa    dan    sel  epitel      usus.
(1993)   minyak   atsiri m          empedu dalam          hati          dengan          meningkatkan pembentukan  asam  empedu,  walaupun  efeknya tidak    terlalu    besar    namun  dapat    menurunkan kadar kolesterol.  Saponin  yang terkandung juga mampu  mengikat    kolesterol    dengan    asam ehingga    dapat    menurunkan  kadar kolesterol.    Berdasarkan    penelitian    yang (1997)    flavonoid mampu    bekerja    dengan    cara    menghambat CoA Reductase sehingga CoA      menjadi dapat  turun,  akibatnya  sintesis
Daun    salam    dapat    digunakan    untuk menurunkan  kadar  kolesterol yang  tinggi  dalam darah    dibuktikan    dengan    penelitian    terdahulu yaitu,  ekstrak    etanol    daun    salam    ( Syzygium g    diberikan    secara  peroral pada    tikus  jantan    galur  Wistar  selama  15  hari dengan  dosis  ekstrak  dari      0,18      gram,      0,36 gram      dan      0,72      gram      dapat      menurunkan kadar kolesterol total dari tikus secara bermakna.
ak  daun      salam adalah   ekstrak   dari   0,72   gram   daun   salam segar   dengan penurunan  kolesterol  total  dalam darah    yang    paling    besar    dibandingkan  dosis
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
dan memanfaatkan  tanaman  berkhasiat    obat    sejak zaman  dahulu  untuk  digunakan  sebagai  salah satu  upaya    dalam    menangani    masalah Indonesia 000      spesies      tanaman,      di 600  spesies  dari tanaman  di  Indonesia  berkhasiat  sebagai    obat dan      kurang      lebih      300      spesies      tersebut digunakan   sebagai   bahan   obat tradisional  oleh (Kemenkes  RI,  2007). ang      dapat      digunakan untuk      pengobatan      adalah      daun      salam ).  Daun    salam    adalah salah  satu  rempah  pengharum  makanan  yang sering  terdapat  di  dapur  penduduk  Indonesia. Daun    salam    mengandung  berbagai    senyawa seperti  flavonoid, saponin, tanin,  fenol,  alkaloid, sitrat    dan eugenol    yang    dapat    menurunkan    kadar kolesterol    jahat    (LDL)    dan    kolesterol    total (Pidrayanti,    2008).    Senyawa  alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam    dapat menghambat    aktivitas  enzim    lipase    pankreas. n    lemak    oleh    hati terhambat  sehingga    tidak    mampu    diubah menjadi    kolesterol.    Selain    alkaloid    yang terkandung    pada    daun    salam,    saponin    juga membantu    menurunkan    kadar  kolesterol    serta mengurangi    penimbunan    lemak    dalam (Vincentius,   2008).   Menurut Dorland      (2002)      tanin      dapat      menghambat penyerapan    lemak    dengan    cara    bereaksi dengan    protein    mukosa    dan    sel  epitel      usus.
(1993)   minyak   atsiri m          empedu dalam          hati          dengan          meningkatkan pembentukan  asam  empedu,  walaupun  efeknya tidak    terlalu    besar    namun  dapat    menurunkan kadar kolesterol.  Saponin  yang terkandung juga mampu  mengikat    kolesterol    dengan    asam ehingga    dapat    menurunkan  kadar kolesterol.    Berdasarkan    penelitian    yang (1997)    flavonoid mampu    bekerja    dengan    cara    menghambat CoA Reductase sehingga CoA      menjadi dapat  turun,  akibatnya  sintesis
Daun    salam    dapat    digunakan    untuk menurunkan  kadar  kolesterol yang  tinggi  dalam darah    dibuktikan    dengan    penelitian    terdahulu Syzygium g    diberikan    secara  peroral pada    tikus  jantan    galur  Wistar  selama  15  hari dengan  dosis  ekstrak  dari      0,18      gram,      0,36 gram      dan      0,72      gram      dapat      menurunkan kadar kolesterol total dari tikus secara bermakna.
ak  daun      salam adalah   ekstrak   dari   0,72   gram   daun   salam segar   dengan penurunan  kolesterol  total  dalam darah    yang    paling    besar    dibandingkan  dosis
perlakuan    yang    lainnya.    Semakin    besar    dosis ekstrak    daun    salam,  semakin  bes kolesterol  total  (Riansari,  2008).  Berdasarkan penelitian    yang    dilakukan    Lajuck    (2012), ekstrak  yang    didapatkan    dari    10    gram    daun salam    segar    terbukti    lebih    dapat  menurunkan kadar    kolesterol    total    dan    LDL    jika dibandingk selama  15  hari.  Penelitian  ini  dilakukan  pada 22 orang  pria  dan  wanita  berusia  30 dengan    berat    badan    50 dilihat    dari    hasil    penurunan    kolesterol    total pada  kelomp sebesar 20,6 % sedangkan  pada  kelompok statin sebesar  10  %.  Untuk  kadar  kolesterol  LDL, kelompok  kapsul  ekstrak  daun    salam    mampu menurunkan    sebesar    22    %    sedangkan kelompok    statin  10      mg      hanya      mampu menu menunjukkan   bahwa   efek   yang   ditimbulkan oleh      ekstrak      daun      salam  berbeda  bermakna bila  dibandingkan  dengan  pemberian  statin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  Ratnawati, Wargasetia dan Hartanto (20 bahwa      ekstrak      etanol      daun      salam      juga dapat  menurunkan    kadar    trigliserida    serum tikus  Wistar.  Hal  ini  dibuktikan  pada pengujian ekstrak    etanol    daun    salam    dengan    dosis    50 mg/kgBB/hari    dan  100      mg/kgBB/hari sedangkan      sebagai      pembanding      diberi simvastatin  dengan  dosis  0,9  mg/kgBB/hari. Ekstrak  etanol  daun  salam  dan  simvastatin  6lalu diuji  khasiatnya  sebagai  anti  kolesterol  secara  in vivopada tikus jantan galur   Wistar   yang   telah diinduksi   pa menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam menunjukkan    hasil    yang  sebanding    dengan simvastatin    dalam    menurunkan    kadar trigliserida  tikus Wistar.
sangat  penting ilmiah  menunjukkan  bahwa  senyawa  antioksidan berpotensi  mengurangi  risiko  terhadap  penyakit kronis,  seperti  kanker  dan  penyakit  jantung koroner.  Karakter  utama  senyawa  antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkap radikal bebas.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak berpasangan  dalam  orbital  luarnya,  sehingga dapat bereaksi dengan molekul dengan  cara  mengikat  elektron  molekul  sel tersebut (Amrun dan Umiyah secara  kimia  molekulnya  tidak  lengkap,  radikal bebas  cenderung  mengambil  partikel  sel  dari molekul  lain,  yang  kemudian  menimbulkan senyawa  abnormal  dan  memulai  reaksi  berantai yang dapat merusak sel Penelitian  ya dan  Parnanto  (2011)  menunjukkan  adanya korelasi  antara  aktivitas  antioksidan  dengan aktivitas  antikolesterol  pada  angkak  dengan variasi  jenis  substrat.  Pada  penelitian  tersebut angkak  dari  beras  memiliki  aktivitas  antioks
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
perlakuan    yang    lainnya.    Semakin    besar    dosis ekstrak    daun    salam,  semakin  bes kolesterol  total  (Riansari,  2008).  Berdasarkan penelitian    yang    dilakukan    Lajuck    (2012), ekstrak  yang    didapatkan    dari    10    gram    daun salam    segar    terbukti    lebih    dapat  menurunkan kadar    kolesterol    total    dan    LDL    jika dibandingkan    dengan selama  15  hari.  Penelitian  ini  dilakukan  pada 22 orang  pria  dan  wanita  berusia  30 dengan    berat    badan    50 dilihat    dari    hasil    penurunan    kolesterol    total pada  kelomp sebesar 20,6 % sedangkan  pada  kelompok statin sebesar  10  %.  Untuk  kadar  kolesterol  LDL, kelompok  kapsul  ekstrak  daun    salam    mampu menurunkan    sebesar    22    %    sedangkan kelompok    statin  10      mg      hanya      mampu menurunkan   sebesar   6,9   %.   Penelitian   ini menunjukkan   bahwa   efek   yang   ditimbulkan oleh      ekstrak      daun      salam  berbeda  bermakna bila  dibandingkan  dengan  pemberian  statin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  Ratnawati, Wargasetia dan Hartanto (20 bahwa      ekstrak      etanol      daun      salam      juga dapat  menurunkan    kadar    trigliserida    serum tikus  Wistar.  Hal  ini  dibuktikan  pada pengujian ekstrak    etanol    daun    salam    dengan    dosis    50 mg/kgBB/hari    dan  100      mg/kgBB/hari sedangkan      sebagai      pembanding      diberi simvastatin  dengan  dosis  0,9  mg/kgBB/hari. Ekstrak  etanol  daun  salam  dan  simvastatin  6lalu diuji  khasiatnya  sebagai  anti  kolesterol  secara  in vivopada tikus jantan galur   Wistar   yang   telah diinduksi   pa menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam menunjukkan    hasil    yang  sebanding    dengan simvastatin    dalam    menurunkan    kadar trigliserida  tikus Wistar.
Senyawa  antioksidan  memiliki  peran  yang sangat  penting ilmiah  menunjukkan  bahwa  senyawa  antioksidan berpotensi  mengurangi  risiko  terhadap  penyakit kronis,  seperti  kanker  dan  penyakit  jantung koroner.  Karakter  utama  senyawa  antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkap radikal bebas.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak berpasangan  dalam  orbital  luarnya,  sehingga dapat bereaksi dengan molekul dengan  cara  mengikat  elektron  molekul  sel tersebut (Amrun dan Umiyah secara  kimia  molekulnya  tidak  lengkap,  radikal bebas  cenderung  mengambil  partikel  sel  dari molekul  lain,  yang  kemudian  menimbulkan senyawa  abnormal  dan  memulai  reaksi  berantai yang dapat merusak sel Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Wiyono,  Andriani dan  Parnanto  (2011)  menunjukkan  adanya korelasi  antara  aktivitas  antioksidan  dengan aktivitas  antikolesterol  pada  angkak  dengan variasi  jenis  substrat.  Pada  penelitian  tersebut angkak  dari  beras  memiliki  aktivitas  antioks
perlakuan    yang    lainnya.    Semakin    besar    dosis ekstrak    daun    salam,  semakin  bes kolesterol  total  (Riansari,  2008).  Berdasarkan penelitian    yang    dilakukan    Lajuck    (2012), ekstrak  yang    didapatkan    dari    10    gram    daun salam    segar    terbukti    lebih    dapat  menurunkan kadar    kolesterol    total    dan    LDL    jika an    dengan  kelompok    statin    10    mg selama  15  hari.  Penelitian  ini  dilakukan  pada 22 orang  pria  dan  wanita  berusia  30 dengan    berat    badan    50 dilihat    dari    hasil    penurunan    kolesterol    total pada  kelompok kapsul ekstrak daun salam  yaitu sebesar 20,6 % sedangkan  pada  kelompok statin sebesar  10  %.  Untuk  kadar  kolesterol  LDL, kelompok  kapsul  ekstrak  daun    salam    mampu menurunkan    sebesar    22    %    sedangkan kelompok    statin  10      mg      hanya      mampu runkan   sebesar   6,9   %.   Penelitian   ini menunjukkan   bahwa   efek   yang   ditimbulkan oleh      ekstrak      daun      salam  berbeda  bermakna bila  dibandingkan  dengan  pemberian  statin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  Ratnawati, Wargasetia dan Hartanto (20 bahwa      ekstrak      etanol      daun      salam      juga dapat  menurunkan    kadar    trigliserida    serum tikus  Wistar.  Hal  ini  dibuktikan  pada pengujian ekstrak    etanol    daun    salam    dengan    dosis    50 mg/kgBB/hari    dan  100      mg/kgBB/hari sedangkan      sebagai      pembanding      diberi simvastatin  dengan  dosis  0,9  mg/kgBB/hari. Ekstrak  etanol  daun  salam  dan  simvastatin  6lalu diuji  khasiatnya  sebagai  anti  kolesterol  secara  in vivopada tikus jantan galur   Wistar   yang   telah diinduksi   pakan   tinggi   lemak.   Penelitian   ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam menunjukkan    hasil    yang  sebanding    dengan simvastatin    dalam    menurunkan    kadar trigliserida  tikus Wistar.
Senyawa  antioksidan  memiliki  peran  yang sangat  penting  bagi  kesehatan.  Berbagai  bukti ilmiah  menunjukkan  bahwa  senyawa  antioksidan berpotensi  mengurangi  risiko  terhadap  penyakit kronis,  seperti  kanker  dan  penyakit  jantung koroner.  Karakter  utama  senyawa  antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkap radikal bebas.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak berpasangan  dalam  orbital  luarnya,  sehingga dapat bereaksi dengan molekul dengan  cara  mengikat  elektron  molekul  sel tersebut (Amrun dan Umiyah secara  kimia  molekulnya  tidak  lengkap,  radikal bebas  cenderung  mengambil  partikel  sel  dari molekul  lain,  yang  kemudian  menimbulkan senyawa  abnormal  dan  memulai  reaksi  berantai yang dapat merusak sel-sel penting dalam tubuh. ng  dilakukan  oleh  Wiyono,  Andriani dan  Parnanto  (2011)  menunjukkan  adanya korelasi  antara  aktivitas  antioksidan  dengan aktivitas  antikolesterol  pada  angkak  dengan variasi  jenis  substrat.  Pada  penelitian  tersebut angkak  dari  beras  memiliki  aktivitas  antioks
J PHARM SCI & PRACT, 2018, 5(2):
perlakuan    yang    lainnya.    Semakin    besar    dosis ekstrak    daun    salam,  semakin  besar  penurunan kolesterol  total  (Riansari,  2008).  Berdasarkan penelitian    yang    dilakukan    Lajuck    (2012), ekstrak  yang    didapatkan    dari    10    gram    daun salam    segar    terbukti    lebih    dapat  menurunkan kadar    kolesterol    total    dan    LDL    jika kelompok    statin    10    mg selama  15  hari.  Penelitian  ini  dilakukan  pada 22 orang  pria  dan  wanita  berusia  30 dengan    berat    badan    50-70    kg.  Hal    ini    dapat dilihat    dari    hasil    penurunan    kolesterol    total ok kapsul ekstrak daun salam  yaitu sebesar 20,6 % sedangkan  pada  kelompok statin sebesar  10  %.  Untuk  kadar  kolesterol  LDL, kelompok  kapsul  ekstrak  daun    salam    mampu menurunkan    sebesar    22    %    sedangkan kelompok    statin  10      mg      hanya      mampu runkan   sebesar   6,9   %.   Penelitian   ini menunjukkan   bahwa   efek   yang   ditimbulkan oleh      ekstrak      daun      salam  berbeda  bermakna bila  dibandingkan  dengan  pemberian  statin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  Ratnawati, Wargasetia dan Hartanto (2009),   menunjukkan bahwa      ekstrak      etanol      daun      salam      juga dapat  menurunkan    kadar    trigliserida    serum tikus  Wistar.  Hal  ini  dibuktikan  pada pengujian ekstrak    etanol    daun    salam    dengan    dosis    50 mg/kgBB/hari    dan  100      mg/kgBB/hari sedangkan      sebagai      pembanding      diberi simvastatin  dengan  dosis  0,9  mg/kgBB/hari. Ekstrak  etanol  daun  salam  dan  simvastatin  6lalu diuji  khasiatnya  sebagai  anti  kolesterol  secara  in vivopada tikus jantan galur   Wistar   yang   telah kan   tinggi   lemak.   Penelitian   ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam menunjukkan    hasil    yang  sebanding    dengan simvastatin    dalam    menurunkan    kadar
Senyawa  antioksidan  memiliki  peran  yang bagi  kesehatan.  Berbagai  bukti ilmiah  menunjukkan  bahwa  senyawa  antioksidan berpotensi  mengurangi  risiko  terhadap  penyakit kronis,  seperti  kanker  dan  penyakit  jantung koroner.  Karakter  utama  senyawa  antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkap radikal bebas.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak berpasangan  dalam  orbital  luarnya,  sehingga dapat bereaksi dengan molekul-molekul sel tubuh dengan  cara  mengikat  elektron  molekul  sel tersebut (Amrun dan Umiyah 2005). Oleh karena secara  kimia  molekulnya  tidak  lengkap,  radikal bebas  cenderung  mengambil  partikel  sel  dari molekul  lain,  yang  kemudian  menimbulkan senyawa  abnormal  dan  memulai  reaksi  berantai sel penting dalam tubuh. ng  dilakukan  oleh  Wiyono,  Andriani dan  Parnanto  (2011)  menunjukkan  adanya korelasi  antara  aktivitas  antioksidan  dengan aktivitas  antikolesterol  pada  angkak  dengan variasi  jenis  substrat.  Pada  penelitian  tersebut angkak  dari  beras  memiliki  aktivitas  antioks
PRACT, 2018, 5(2): 100-111
perlakuan    yang    lainnya.    Semakin    besar    dosis ar  penurunan kolesterol  total  (Riansari,  2008).  Berdasarkan penelitian    yang    dilakukan    Lajuck    (2012), ekstrak  yang    didapatkan    dari    10    gram    daun salam    segar    terbukti    lebih    dapat  menurunkan kadar    kolesterol    total    dan    LDL    jika kelompok    statin    10    mg selama  15  hari.  Penelitian  ini  dilakukan  pada 22 orang  pria  dan  wanita  berusia  30-60  tahun 70    kg.  Hal    ini    dapat dilihat    dari    hasil    penurunan    kolesterol    total ok kapsul ekstrak daun salam  yaitu sebesar 20,6 % sedangkan  pada  kelompok statin sebesar  10  %.  Untuk  kadar  kolesterol  LDL, kelompok  kapsul  ekstrak  daun    salam    mampu menurunkan    sebesar    22    %    sedangkan kelompok    statin  10      mg      hanya      mampu runkan   sebesar   6,9   %.   Penelitian   ini menunjukkan   bahwa   efek   yang   ditimbulkan oleh      ekstrak      daun      salam  berbeda  bermakna bila  dibandingkan  dengan  pemberian  statin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  Ratnawati,
09),   menunjukkan bahwa      ekstrak      etanol      daun      salam      juga dapat  menurunkan    kadar    trigliserida    serum tikus  Wistar.  Hal  ini  dibuktikan  pada pengujian ekstrak    etanol    daun    salam    dengan    dosis    50 mg/kgBB/hari    dan  100      mg/kgBB/hari sedangkan      sebagai      pembanding      diberi simvastatin  dengan  dosis  0,9  mg/kgBB/hari. Ekstrak  etanol  daun  salam  dan  simvastatin  6lalu diuji  khasiatnya  sebagai  anti  kolesterol  secara  in vivopada tikus jantan galur   Wistar   yang   telah kan   tinggi   lemak.   Penelitian   ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam menunjukkan    hasil    yang  sebanding    dengan simvastatin    dalam    menurunkan    kadar
Senyawa  antioksidan  memiliki  peran  yang bagi  kesehatan.  Berbagai  bukti ilmiah  menunjukkan  bahwa  senyawa  antioksidan berpotensi  mengurangi  risiko  terhadap  penyakit kronis,  seperti  kanker  dan  penyakit  jantung koroner.  Karakter  utama  senyawa  antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkap radikal bebas.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak berpasangan  dalam  orbital  luarnya,  sehingga molekul sel tubuh dengan  cara  mengikat  elektron  molekul  sel 2005). Oleh karena secara  kimia  molekulnya  tidak  lengkap,  radikal bebas  cenderung  mengambil  partikel  sel  dari molekul  lain,  yang  kemudian  menimbulkan senyawa  abnormal  dan  memulai  reaksi  berantai sel penting dalam tubuh. ng  dilakukan  oleh  Wiyono,  Andriani dan  Parnanto  (2011)  menunjukkan  adanya korelasi  antara  aktivitas  antioksidan  dengan aktivitas  antikolesterol  pada  angkak  dengan variasi  jenis  substrat.  Pada  penelitian  tersebut angkak  dari  beras  memiliki  aktivitas  antioksidan
perlakuan    yang    lainnya.    Semakin    besar    dosis ar  penurunan kolesterol  total  (Riansari,  2008).  Berdasarkan penelitian    yang    dilakukan    Lajuck    (2012), ekstrak  yang    didapatkan    dari    10    gram    daun salam    segar    terbukti    lebih    dapat  menurunkan kadar    kolesterol    total    dan    LDL    jika kelompok    statin    10    mg selama  15  hari.  Penelitian  ini  dilakukan  pada 60  tahun 70    kg.  Hal    ini    dapat dilihat    dari    hasil    penurunan    kolesterol    total ok kapsul ekstrak daun salam  yaitu sebesar 20,6 % sedangkan  pada  kelompok statin sebesar  10  %.  Untuk  kadar  kolesterol  LDL, kelompok  kapsul  ekstrak  daun    salam    mampu menurunkan    sebesar    22    %    sedangkan kelompok    statin  10      mg      hanya      mampu runkan   sebesar   6,9   %.   Penelitian   ini menunjukkan   bahwa   efek   yang   ditimbulkan oleh      ekstrak      daun      salam  berbeda  bermakna bila  dibandingkan  dengan  pemberian  statin. Penelitian  lain  yang  dilakukan  Ratnawati,
09),   menunjukkan bahwa      ekstrak      etanol      daun      salam      juga dapat  menurunkan    kadar    trigliserida    serum tikus  Wistar.  Hal  ini  dibuktikan  pada pengujian ekstrak    etanol    daun    salam    dengan    dosis    50 mg/kgBB/hari    dan  100      mg/kgBB/hari sedangkan      sebagai      pembanding      diberi simvastatin  dengan  dosis  0,9  mg/kgBB/hari. Ekstrak  etanol  daun  salam  dan  simvastatin  6lalu diuji  khasiatnya  sebagai  anti  kolesterol  secara  in vivopada tikus jantan galur   Wistar   yang   telah kan   tinggi   lemak.   Penelitian   ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam menunjukkan    hasil    yang  sebanding    dengan simvastatin    dalam    menurunkan    kadar
Senyawa  antioksidan  memiliki  peran  yang bagi  kesehatan.  Berbagai  bukti ilmiah  menunjukkan  bahwa  senyawa  antioksidan berpotensi  mengurangi  risiko  terhadap  penyakit kronis,  seperti  kanker  dan  penyakit  jantung koroner.  Karakter  utama  senyawa  antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkap radikal bebas.  Radikal  bebas  merupakan  molekul  yang sangat reaktif karena memiliki elektron yang tidak berpasangan  dalam  orbital  luarnya,  sehingga molekul sel tubuh dengan  cara  mengikat  elektron  molekul  sel 2005). Oleh karena secara  kimia  molekulnya  tidak  lengkap,  radikal bebas  cenderung  mengambil  partikel  sel  dari molekul  lain,  yang  kemudian  menimbulkan senyawa  abnormal  dan  memulai  reaksi  berantai
ng  dilakukan  oleh  Wiyono,  Andriani dan  Parnanto  (2011)  menunjukkan  adanya korelasi  antara  aktivitas  antioksidan  dengan aktivitas  antikolesterol  pada  angkak  dengan variasi  jenis  substrat.  Pada  penelitian  tersebut idan
Studi pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
paling  tinggi  (45,6100%)  apabila  dibandingkan dengan  aktivitas  antioksidan  angkak  dari  jagung (44,0500%)  dan  gaplek  (42,8333%).  Angkak  dari beras  memiliki  kadar  antikolesterol  paling  tinggi (0,026600%) apabila dibandingkan dengan kadar antikolesterol dan  gaplek  (0,013200%).  Angkak  dari  beras memiliki  aktivitas  antioksidan  dan  kadar antikolesterol paling tinggi.
Pada  penelitian  ini,  ekstrak  etanol  daun salam  hasil  perkolasi  akan  diteliti  aktivitas  nya dalam  menginhibisi  e dan  daya  antioksidannya  dengan  menggunakan dua metode (FRAP dan DPPH) serta akan dilihat korelasi  antara  daya  inhibisi  enzim  HMGCo reductase dengan daya antioksidan ekstrak etanol daun Salam.

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Bahan    tanaman penelitian    ini    adalah    daun  salam    kering ( Syzygium    polyanthum
PT.    HRL  (Herbs  Research  Laboratories) Internasional,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Bahan kimia yang digunakan dalam penelitian ini adalah etanol  96%,  Pereaksi  Dragendorff  dan  Mayer, NH 4 OH,    CHCl alkohol    khlorhidrik,    amil    alkohol,    NAOH    1N, pereasi    FeCl3,    asam  asetat    anhidrat,    H pekat,  aqua    pro    injection,  DMSO,  substrat HMG-CoA  catalog    number Germany), HMG H8789      (Sigma,      Germany),      NADPH  catalog number N6505  (Sigma,  Germany),  Buffer  kerja 5x  catalog    number  A5981    (Sigma,  Germany), dinatrium      hidrogen      fosfat      (NaH2PO4) (Merck,      Indone (Na2HPO4) (Merck,
Indonesia), tablet simvastatin (Dexa, Indonesia).
Alat Alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah timbangan  analitik (Sartorius,   Germany), oven   (Memmert,   Germany), infrared   moisture balance  (Kett,  China),  pipa  kapiler  10  μL,  tabung mikrotube (Mini spin, USA),  vorteks,  mikropipet ukuran    1-10  μL,  10 tip,  mikrofilter,    alat gelas  kimia,  gelas  ukur,  krus porselen,  tabung
Ekstrak  etanol  daun  salam  ditimbang  125 mg  dan  dilarutkan  dalam1    ml    DMSO    lalu ditambahkan  aquadest    steril membuat larutan   induk   sebanyak   5000   ppm. Larutan      induk      tersebut      kemudian  disiapkan
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
JOURNAL OF PHARMACY SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
paling  tinggi  (45,6100%)  apabila  dibandingkan dengan  aktivitas  antioksidan  angkak  dari  jagung (44,0500%)  dan  gaplek  (42,8333%).  Angkak  dari beras  memiliki  kadar  antikolesterol  paling  tinggi (0,026600%) apabila dibandingkan dengan kadar antikolesterol  angkak  dari  jagung  (0,022833%) dan  gaplek  (0,013200%).  Angkak  dari  beras memiliki  aktivitas  antioksidan  dan  kadar antikolesterol paling tinggi.
Pada  penelitian  ini,  ekstrak  etanol  daun salam  hasil  perkolasi  akan  diteliti  aktivitas  nya dalam  menginhibisi  enzim  HMGCo dan  daya  antioksidannya  dengan  menggunakan dua metode (FRAP dan DPPH) serta akan dilihat korelasi  antara  daya  inhibisi  enzim  HMGCo reductase dengan daya antioksidan ekstrak etanol daun Salam.

## METODE PENELITIAN
Bahan    tanaman penelitian    ini    adalah    daun  salam    kering

## Syzygium    polyanthum
PT.    HRL  (Herbs  Research  Laboratories) Internasional,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Bahan kimia yang digunakan dalam penelitian ini adalah 96%,  Pereaksi  Dragendorff  dan  Mayer, OH,    CHCl 3 ,    serbuk    magnesium,  larutan alkohol    khlorhidrik,    amil    alkohol,    NAOH    1N, pereasi    FeCl3,    asam  asetat    anhidrat,    H pekat,  aqua    pro    injection,  DMSO,  substrat CoA  catalog    number Germany), HMG-CoA  Reductase H8789      (Sigma,      Germany),      NADPH  catalog number N6505  (Sigma,  Germany),  Buffer  kerja 5x  catalog    number  A5981    (Sigma,  Germany), dinatrium      hidrogen      fosfat      (NaH2PO4) (Merck,      Indonesia),  natrium  dihidrogen  fosfat (Na2HPO4) (Merck, Indonesia), tablet simvastatin (Dexa, Indonesia).
Alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah timbangan  analitik (Sartorius,   Germany), oven   (Memmert,   Germany), infrared   moisture ance  (Kett,  China),  pipa  kapiler  10  μL,  tabung mikrotube (Mini spin, USA),  vorteks,  mikropipet 10  μL,  10-1000  μL,  blue    tips,    yellow tip,  mikrofilter,    alat-alat    gelas    (cawan    gelas, gelas  kimia,  gelas  ukur,  krus porselen,  tabung
Tabel 1.

## Sampel
Blangko Aktivitas Inhibisi
Ekstrak  etanol  daun  salam  ditimbang  125 mg  dan  dilarutkan  dalam1    ml    DMSO    lalu ditambahkan  aquadest    steril membuat larutan   induk   sebanyak   5000   ppm. Larutan      induk      tersebut      kemudian  disiapkan
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
paling  tinggi  (45,6100%)  apabila  dibandingkan dengan  aktivitas  antioksidan  angkak  dari  jagung (44,0500%)  dan  gaplek  (42,8333%).  Angkak  dari beras  memiliki  kadar  antikolesterol  paling  tinggi (0,026600%) apabila dibandingkan dengan kadar angkak  dari  jagung  (0,022833%) dan  gaplek  (0,013200%).  Angkak  dari  beras memiliki  aktivitas  antioksidan  dan  kadar antikolesterol paling tinggi.
Pada  penelitian  ini,  ekstrak  etanol  daun salam  hasil  perkolasi  akan  diteliti  aktivitas  nya nzim  HMGCo dan  daya  antioksidannya  dengan  menggunakan dua metode (FRAP dan DPPH) serta akan dilihat korelasi  antara  daya  inhibisi  enzim  HMGCo reductase dengan daya antioksidan ekstrak etanol

## METODE PENELITIAN
yang    digunakan    dalam penelitian    ini    adalah    daun  salam    kering Syzygium    polyanthum )    yang    dikoleksi    dari PT.    HRL  (Herbs  Research  Laboratories) Internasional,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Bahan kimia yang digunakan dalam penelitian ini adalah 96%,  Pereaksi  Dragendorff  dan  Mayer, ,    serbuk    magnesium,  larutan alkohol    khlorhidrik,    amil    alkohol,    NAOH    1N, pereasi    FeCl3,    asam  asetat    anhidrat,    H pekat,  aqua    pro    injection,  DMSO,  substrat CoA  catalog    number  S7447 CoA  Reductase catalog   number H8789      (Sigma,      Germany),      NADPH  catalog number N6505  (Sigma,  Germany),  Buffer  kerja 5x  catalog    number  A5981    (Sigma,  Germany), dinatrium      hidrogen      fosfat      (NaH2PO4) sia),  natrium  dihidrogen  fosfat (Na2HPO4)
(Merck,
Indonesia), tablet simvastatin (Dexa, Indonesia).
Alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah timbangan  analitik (Sartorius,   Germany), oven   (Memmert,   Germany), infrared   moisture ance  (Kett,  China),  pipa  kapiler  10  μL,  tabung mikrotube (Mini spin, USA),  vorteks,  mikropipet
1000  μL,  blue    tips,    yellow alat    gelas    (cawan    gelas, gelas  kimia,  gelas  ukur,  krus porselen,  tabung
Tabel 1. Aktivitas enzim HMG
Buffer Kerja 1 x 368 µL
366 µL 364 µL
Ekstrak  etanol  daun  salam  ditimbang  125 mg  dan  dilarutkan  dalam1    ml    DMSO    lalu ditambahkan  aquadest    steril  ad    25    ml membuat larutan   induk   sebanyak   5000   ppm. Larutan      induk      tersebut      kemudian  disiapkan
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
paling  tinggi  (45,6100%)  apabila  dibandingkan dengan  aktivitas  antioksidan  angkak  dari  jagung (44,0500%)  dan  gaplek  (42,8333%).  Angkak  dari beras  memiliki  kadar  antikolesterol  paling  tinggi (0,026600%) apabila dibandingkan dengan kadar angkak  dari  jagung  (0,022833%) dan  gaplek  (0,013200%).  Angkak  dari  beras memiliki  aktivitas  antioksidan  dan  kadar
Pada  penelitian  ini,  ekstrak  etanol  daun salam  hasil  perkolasi  akan  diteliti  aktivitas  nya nzim  HMGCo-A  Reductase dan  daya  antioksidannya  dengan  menggunakan dua metode (FRAP dan DPPH) serta akan dilihat korelasi  antara  daya  inhibisi  enzim  HMGCo reductase dengan daya antioksidan ekstrak etanol
yang    digunakan    dalam penelitian    ini    adalah    daun  salam    kering )    yang    dikoleksi    dari PT.    HRL  (Herbs  Research  Laboratories) Internasional,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Bahan kimia yang digunakan dalam penelitian ini adalah 96%,  Pereaksi  Dragendorff  dan  Mayer,
,    serbuk    magnesium,  larutan alkohol    khlorhidrik,    amil    alkohol,    NAOH    1N, pereasi    FeCl3,    asam  asetat    anhidrat,    H 2 SO pekat,  aqua    pro    injection,  DMSO,  substrat S7447    (Sigma, catalog   number H8789      (Sigma,      Germany),      NADPH  catalog number N6505  (Sigma,  Germany),  Buffer  kerja 5x  catalog    number  A5981    (Sigma,  Germany), dinatrium      hidrogen      fosfat      (NaH2PO4) sia),  natrium  dihidrogen  fosfat (Na2HPO4)
(Merck, Indonesia), tablet
Alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah timbangan  analitik (Sartorius,   Germany), oven   (Memmert,   Germany), infrared   moisture ance  (Kett,  China),  pipa  kapiler  10  μL,  tabung mikrotube (Mini spin, USA),  vorteks,  mikropipet 1000  μL,  blue    tips,    yellow alat    gelas    (cawan    gelas, gelas  kimia,  gelas  ukur,  krus porselen,  tabung
Aktivitas enzim HMG Buffer Kerja 1 x
Inhibitor 368 µL - 366 µL - 364 µL 2 µL
Ekstrak  etanol  daun  salam  ditimbang  125 mg  dan  dilarutkan  dalam1    ml    DMSO    lalu ad    25    ml  untuk membuat larutan   induk   sebanyak   5000   ppm. Larutan      induk      tersebut      kemudian  disiapkan
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
paling  tinggi  (45,6100%)  apabila  dibandingkan dengan  aktivitas  antioksidan  angkak  dari  jagung (44,0500%)  dan  gaplek  (42,8333%).  Angkak  dari beras  memiliki  kadar  antikolesterol  paling  tinggi (0,026600%) apabila dibandingkan dengan kadar angkak  dari  jagung  (0,022833%) dan  gaplek  (0,013200%).  Angkak  dari  beras memiliki  aktivitas  antioksidan  dan  kadar
Pada  penelitian  ini,  ekstrak  etanol  daun salam  hasil  perkolasi  akan  diteliti  aktivitas  nya A  Reductase dan  daya  antioksidannya  dengan  menggunakan dua metode (FRAP dan DPPH) serta akan dilihat korelasi  antara  daya  inhibisi  enzim  HMGCo-A reductase dengan daya antioksidan ekstrak etanol
yang    digunakan    dalam penelitian    ini    adalah    daun  salam    kering )    yang    dikoleksi    dari PT.    HRL  (Herbs  Research  Laboratories) Internasional,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Bahan kimia yang digunakan dalam penelitian ini adalah 96%,  Pereaksi  Dragendorff  dan  Mayer,
,    serbuk    magnesium,  larutan alkohol    khlorhidrik,    amil    alkohol,    NAOH    1N,
SO 4 pekat,  aqua    pro    injection,  DMSO,  substrat (Sigma, catalog   number H8789      (Sigma,      Germany),      NADPH  catalog number N6505  (Sigma,  Germany),  Buffer  kerja 5x  catalog    number  A5981    (Sigma,  Germany), dinatrium      hidrogen      fosfat      (NaH2PO4) sia),  natrium  dihidrogen  fosfat (Na2HPO4)
(Merck, Indonesia), tablet
Alat  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah timbangan  analitik (Sartorius,   Germany), oven   (Memmert,   Germany), infrared   moisture ance  (Kett,  China),  pipa  kapiler  10  μL,  tabung mikrotube (Mini spin, USA),  vorteks,  mikropipet
1000  μL,  blue    tips,    yellow alat    gelas    (cawan    gelas,
gelas  kimia,  gelas  ukur,  krus porselen,  tabung
rea (Multiscan  Go,    Thermo    scientific,    USA), cuvet(Bio Hercules,  CA  94547,  catalog number  9109250, rectangular    1 F254(Merck, Germany).

## Tahapan Peneli
Persiapan Ekstrak Etanol Daun Salam
Internasional, salam  yang  dikumpulkan merupakan  daun  salam kering  yang  tidak  ada  penyakit  dan  cacat  pada tanaman  tersebut.  Daun dikumpulkan    dilakukan    pembersihan    dari pengotor dan    bagian    tanaman    lain    yang  mengganggu. Simplisia  kering  yang  diperoleh  dilakukan ekstraksi  dengan  cara  perkolasi  menggunakan pelarut etanol 96% simplisia kering dibasahi  dengan  8  liter  etanol 96%)  sampai  diperoleh  perkolat  yang  berwarna coklat    muda    (±    3 menggunakan  96%  karena  etanol  96% bersifat semi  polar,  sehingga  dih baik  yang  larut  dalam pelarut  polar  atau  non polar  dapat  ikut  tersari.  Perkolat  yang  didapat diuapkan  diatas  penangas  air,  dimulai  dari  hasil perkolat  terakhir  guna  menghindari  panas berlebih    pada    perkolat    pertama. dilakukan  hingga  diperoleh  ekstrak kental  daun salam.  Ekstrak yang belum mengalami  perlakuan disimpan  dalam lemari pendingin pada suhu 4°C, untuk  mencegah  pertumbuhan  mikroba  di  dalam ekstrak. Standarisasi   ekstrak   kental   mengikut prosedur   baku   berdasarkan parameter  standar umum    ekstrak    tumbuhan    obat    yang direkomendasikan    oleh  BPOM  RI,  yaitu parameter  non  spesifik  dan  spesifik  (Ditjen  POM RI, 2000).

## Uji Aktivitas
ditunjukkan  dalam  Tabel  1 harus divorteks dan diinkubasi pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai    serapan    dilakukan    pada spektrofotometer  UV  dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat hasil
Aktivitas enzim HMG-CoA Reductase (Sigma Inhibitor NADPH 8 µL 8 µL 2 µL 8 µL
Ekstrak  etanol  daun  salam  ditimbang  125 mg  dan  dilarutkan  dalam1    ml    DMSO    lalu untuk membuat larutan   induk   sebanyak   5000   ppm. Larutan      induk      tersebut      kemudian  disiapkan
larutan  kerja  dengan  konsentrasi  10  ppm,  25 ppm,  50  ppm,  150 ppm,  300  ppm,  600  ppm dan    1200    ppm.    Larutan    kemudian disentrifugasi d disaring    dengan    menggunakan    membran  filter
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
reaksi,    gelas    arloji),    blender,    spektrofotometer (Multiscan  Go,    Thermo    scientific,    USA), cuvet(Bio-Rad    Labs,    2000    Alfred    Nobel  Drive Hercules,  CA  94547,  catalog number  9109250, rectangular    1 F254(Merck, Germany).

## Tahapan Peneli

## Persiapan Ekstrak Etanol Daun Salam
Daun   salam   diperoleh   dari   PT.   HRL Internasional, salam  yang  dikumpulkan merupakan  daun  salam kering  yang  tidak  ada  penyakit  dan  cacat  pada tanaman  tersebut.  Daun dikumpulkan    dilakukan    pembersihan    dari pengotor-pengotor    lain,        misanya    debu,pasir dan    bagian    tanaman    lain    yang  mengganggu. Simplisia  kering  yang  diperoleh  dilakukan ekstraksi  dengan  cara  perkolasi  menggunakan pelarut etanol 96% simplisia kering dibasahi  dengan  8  liter  etanol 96%)  sampai  diperoleh  perkolat  yang  berwarna coklat    muda    (±    3 menggunakan  96%  karena  etanol  96% bersifat semi  polar,  sehingga  dih baik  yang  larut  dalam pelarut  polar  atau  non polar  dapat  ikut  tersari.  Perkolat  yang  didapat diuapkan  diatas  penangas  air,  dimulai  dari  hasil perkolat  terakhir  guna  menghindari  panas berlebih    pada    perkolat    pertama. dilakukan  hingga  diperoleh  ekstrak kental  daun salam.  Ekstrak yang belum mengalami  perlakuan disimpan  dalam lemari pendingin pada suhu 4°C, untuk  mencegah  pertumbuhan  mikroba  di  dalam ekstrak. Standarisasi   ekstrak   kental   mengikut prosedur   baku   berdasarkan parameter  standar umum    ekstrak    tumbuhan    obat    yang direkomendasikan    oleh  BPOM  RI,  yaitu parameter  non  spesifik  dan  spesifik  (Ditjen  POM RI, 2000).

## Uji Aktivitas Enzim HMG
Aktivitas  enzim  HMG ditunjukkan  dalam  Tabel  1 harus divorteks dan diinkubasi pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai    serapan    dilakukan    pada spektrofotometer  UV  dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat hasil nilai serapannya.
CoA Reductase (Sigma NADPH HMG 8 µL 24 µL 8 µL 24 µL 8 µL 24 µL
larutan  kerja  dengan  konsentrasi  10  ppm,  25 ppm,  50  ppm,  150 ppm,  300  ppm,  600  ppm dan    1200    ppm.    Larutan    kemudian disentrifugasi d disaring    dengan    menggunakan    membran  filter
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam ( Syzygium polyanthum
ksi,    gelas    arloji),    blender,    spektrofotometer (Multiscan  Go,    Thermo    scientific,    USA),
Rad    Labs,    2000    Alfred    Nobel  Drive Hercules,  CA  94547,  catalog number  9109250, rectangular    1-Q-10mm)  dan  silika  gel  60 F254(Merck, Germany).

## Tahapan Penelitian

## Persiapan Ekstrak Etanol Daun Salam
Daun   salam   diperoleh   dari   PT.   HRL Internasional,  Jawa  Timur,  Indonesia.  Daun salam  yang  dikumpulkan merupakan  daun  salam kering  yang  tidak  ada  penyakit  dan  cacat  pada tanaman  tersebut.  Daun dikumpulkan    dilakukan    pembersihan    dari pengotor    lain,        misanya    debu,pasir dan    bagian    tanaman    lain    yang  mengganggu. Simplisia  kering  yang  diperoleh  dilakukan ekstraksi  dengan  cara  perkolasi  menggunakan pelarut etanol 96% dengan perbandingan 1:8 (1 kg simplisia kering dibasahi  dengan  8  liter  etanol 96%)  sampai  diperoleh  perkolat  yang  berwarna coklat    muda    (±    3-4    hari).    Ekstraksi    ini menggunakan  96%  karena  etanol  96% bersifat semi  polar,  sehingga  dih baik  yang  larut  dalam pelarut  polar  atau  non polar  dapat  ikut  tersari.  Perkolat  yang  didapat diuapkan  diatas  penangas  air,  dimulai  dari  hasil perkolat  terakhir  guna  menghindari  panas berlebih    pada    perkolat    pertama. dilakukan  hingga  diperoleh  ekstrak kental  daun salam.  Ekstrak yang belum mengalami  perlakuan disimpan  dalam lemari pendingin pada suhu 4°C, untuk  mencegah  pertumbuhan  mikroba  di  dalam ekstrak. Standarisasi   ekstrak   kental   mengikut prosedur   baku   berdasarkan parameter  standar umum    ekstrak    tumbuhan    obat    yang direkomendasikan    oleh  BPOM  RI,  yaitu parameter  non  spesifik  dan  spesifik  (Ditjen  POM

## Enzim HMG-
Aktivitas  enzim  HMG ditunjukkan  dalam  Tabel  1 harus divorteks dan diinkubasi pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai    serapan    dilakukan    pada spektrofotometer  UV  dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik nilai serapannya.
CoA Reductase (Sigma-Aldrich, 2013).
HMG  CoA HMG   Co
24 µL 24 µL 24 µL
larutan  kerja  dengan  konsentrasi  10  ppm,  25 ppm,  50  ppm,  150 ppm,  300  ppm,  600  ppm dan    1200    ppm.    Larutan    kemudian disentrifugasi dengan  kecepatan  5000  rpm  dan disaring    dengan    menggunakan    membran  filter
Syzygium polyanthum )
ksi,    gelas    arloji),    blender,    spektrofotometer (Multiscan  Go,    Thermo    scientific,    USA),
Rad    Labs,    2000    Alfred    Nobel  Drive Hercules,  CA  94547,  catalog number  9109250, 10mm)  dan  silika  gel  60

## Persiapan Ekstrak Etanol Daun Salam
Daun   salam   diperoleh   dari   PT.   HRL Jawa  Timur,  Indonesia.  Daun salam  yang  dikumpulkan merupakan  daun  salam kering  yang  tidak  ada  penyakit  dan  cacat  pada tanaman  tersebut.  Daun    salam    yang dikumpulkan    dilakukan    pembersihan    dari pengotor    lain,        misanya    debu,pasir dan    bagian    tanaman    lain    yang  mengganggu. Simplisia  kering  yang  diperoleh  dilakukan ekstraksi  dengan  cara  perkolasi  menggunakan dengan perbandingan 1:8 (1 kg simplisia kering dibasahi  dengan  8  liter  etanol 96%)  sampai  diperoleh  perkolat  yang  berwarna 4    hari).    Ekstraksi    ini menggunakan  96%  karena  etanol  96% bersifat semi  polar,  sehingga  diharapkan  senyawa  aktif baik  yang  larut  dalam pelarut  polar  atau  non polar  dapat  ikut  tersari.  Perkolat  yang  didapat diuapkan  diatas  penangas  air,  dimulai  dari  hasil perkolat  terakhir  guna  menghindari  panas berlebih    pada    perkolat    pertama. dilakukan  hingga  diperoleh  ekstrak kental  daun salam.  Ekstrak yang belum mengalami  perlakuan disimpan  dalam lemari pendingin pada suhu 4°C, untuk  mencegah  pertumbuhan  mikroba  di  dalam ekstrak. Standarisasi   ekstrak   kental   mengikut prosedur   baku   berdasarkan parameter  standar umum    ekstrak    tumbuhan    obat    yang direkomendasikan    oleh  BPOM  RI,  yaitu parameter  non  spesifik  dan  spesifik  (Ditjen  POM

## -CoA  Reductase
Aktivitas  enzim  HMG-CoA ditunjukkan  dalam  Tabel  1.    Campuran  tersebut harus divorteks dan diinkubasi pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai    serapan    dilakukan    pada spektrofotometer  UV  dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik nilai serapannya.
Aldrich, 2013).

## HMG   Co-A
Reductase
- 2 µL 2 µL
larutan  kerja  dengan  konsentrasi  10  ppm,  25 ppm,  50  ppm,  150 ppm,  300  ppm,  600  ppm dan    1200    ppm.    Larutan    kemudian engan  kecepatan  5000  rpm  dan disaring    dengan    menggunakan    membran  filter
ksi,    gelas    arloji),    blender,    spektrofotometer (Multiscan  Go,    Thermo    scientific,    USA),
Rad    Labs,    2000    Alfred    Nobel  Drive Hercules,  CA  94547,  catalog number  9109250, 10mm)  dan  silika  gel  60

## Persiapan Ekstrak Etanol Daun Salam
Daun   salam   diperoleh   dari   PT.   HRL Jawa  Timur,  Indonesia.  Daun salam  yang  dikumpulkan merupakan  daun  salam kering  yang  tidak  ada  penyakit  dan  cacat  pada salam    yang dikumpulkan    dilakukan    pembersihan    dari pengotor    lain,        misanya    debu,pasir dan    bagian    tanaman    lain    yang  mengganggu. Simplisia  kering  yang  diperoleh  dilakukan ekstraksi  dengan  cara  perkolasi  menggunakan dengan perbandingan 1:8 (1 kg simplisia kering dibasahi  dengan  8  liter  etanol 96%)  sampai  diperoleh  perkolat  yang  berwarna 4    hari).    Ekstraksi    ini menggunakan  96%  karena  etanol  96% bersifat arapkan  senyawa  aktif baik  yang  larut  dalam pelarut  polar  atau  non polar  dapat  ikut  tersari.  Perkolat  yang  didapat diuapkan  diatas  penangas  air,  dimulai  dari  hasil perkolat  terakhir  guna  menghindari  panas Penguapan dilakukan  hingga  diperoleh  ekstrak kental  daun salam.  Ekstrak yang belum mengalami  perlakuan disimpan  dalam lemari pendingin pada suhu 4°C, untuk  mencegah  pertumbuhan  mikroba  di  dalam ekstrak. Standarisasi   ekstrak   kental   mengikuti prosedur   baku   berdasarkan parameter  standar umum    ekstrak    tumbuhan    obat    yang direkomendasikan    oleh  BPOM  RI,  yaitu parameter  non  spesifik  dan  spesifik  (Ditjen  POM

## CoA  Reductase
CoA  Reductase .    Campuran  tersebut harus divorteks dan diinkubasi pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai    serapan    dilakukan    pada spektrofotometer  UV  dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik

## A Reductase
larutan  kerja  dengan  konsentrasi  10  ppm,  25 ppm,  50  ppm,  150 ppm,  300  ppm,  600  ppm dan    1200    ppm.    Larutan    kemudian engan  kecepatan  5000  rpm  dan disaring    dengan    menggunakan    membran  filter
ksi,    gelas    arloji),    blender,    spektrofotometer (Multiscan  Go,    Thermo    scientific,    USA),
Rad    Labs,    2000    Alfred    Nobel  Drive Hercules,  CA  94547,  catalog number  9109250, 10mm)  dan  silika  gel  60
Daun   salam   diperoleh   dari   PT.   HRL Jawa  Timur,  Indonesia.  Daun salam  yang  dikumpulkan merupakan  daun  salam kering  yang  tidak  ada  penyakit  dan  cacat  pada salam    yang dikumpulkan    dilakukan    pembersihan    dari pengotor    lain,        misanya    debu,pasir dan    bagian    tanaman    lain    yang  mengganggu. Simplisia  kering  yang  diperoleh  dilakukan ekstraksi  dengan  cara  perkolasi  menggunakan dengan perbandingan 1:8 (1 kg simplisia kering dibasahi  dengan  8  liter  etanol 96%)  sampai  diperoleh  perkolat  yang  berwarna 4    hari).    Ekstraksi    ini menggunakan  96%  karena  etanol  96% bersifat arapkan  senyawa  aktif baik  yang  larut  dalam pelarut  polar  atau  non polar  dapat  ikut  tersari.  Perkolat  yang  didapat diuapkan  diatas  penangas  air,  dimulai  dari  hasil perkolat  terakhir  guna  menghindari  panas Penguapan dilakukan  hingga  diperoleh  ekstrak kental  daun salam.  Ekstrak yang belum mengalami  perlakuan disimpan  dalam lemari pendingin pada suhu 4°C, untuk  mencegah  pertumbuhan  mikroba  di  dalam i prosedur   baku   berdasarkan parameter  standar umum    ekstrak    tumbuhan    obat    yang direkomendasikan    oleh  BPOM  RI,  yaitu parameter  non  spesifik  dan  spesifik  (Ditjen  POM
Reductase .    Campuran  tersebut harus divorteks dan diinkubasi pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai    serapan    dilakukan    pada spektrofotometer  UV  dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik
larutan  kerja  dengan  konsentrasi  10  ppm,  25 ppm,  50  ppm,  150 ppm,  300  ppm,  600  ppm dan    1200    ppm.    Larutan    kemudian engan  kecepatan  5000  rpm  dan disaring    dengan    menggunakan    membran  filter
0,45 μm, tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa endapan dari ekstrak     daun     salam     agar tidak          mengganggu          pembacaan          pada spektrofotometer.  Sebanyak diambil  dari  masing daun    salam    lalu    ditambahkan    364    μl    buffer kerja  1x lalu  24  μl HMG μl NADPH dan enzim HMG Reductasesebanyak  2  μl.  Campuran  tersebut harus  divorteks  dan Pengukuran    nilai      serapan      dilakukan      pada spektrofotometer   UV dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat  hasil  nilai  serapannya.  Pengujian  daya inhibisi  HMG dengan tiga kali replikasi.
Data   yang   dihasilkan   dari   pembacaan spektrofotometer      kemudian  dihitung  untuk mengetahui aktivitas enzim.
Keterangan :
∆A V tot 12.44 V enzim campuran (mL)
[enzim]
LP
Semua  nilai  pengujian  disajikan  sebagai nilai  rata-rata  persentase  inhibisi  +  standar deviasi.  Untuk  statistik  analisis  data,  tiap kelompok dibandingkan menggunakan independent  sample  T dihitung dengan menggu inhibisi  =[(aktivitas  enzim  tanpa  inhibitor aktivitas enzim  dengan  inhibitor)/aktivitas  enzim tanpa inhibitor x 100%]
Nilai  IC yang  diperlukan  untuk  mencapai  penghambatan enzim HMG IC 50 ditentukan  dengan  regresi  linier  untuk mendapatkan  nilai  kemiringan  variabel  ( atau  regresi  non  linear  dengan  menggunakan persamaan  sigmoidal,  di  mana  konsentrasi inhibitor merupakan variabel bebas sedangkan % inhibisi  merup Granner and

## Uji Aktivitas
Aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  diukur  dengan menggunakan  metode  DPPH picryl-hydrazyl Antioxidant  Power Benzie and dengan  metode  FRAP  dilakukan  dengan  cara menyiapkan reagen FRAP yang dibutuhkan, yaitu dengan  mencampur 3,6), 10 mM 2,4,6
Aktivitas spesifik =
JOURNAL OF PHARMACY SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
0,45 μm, tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa endapan dari ekstrak     daun     salam     agar tidak          mengganggu          pembacaan          pada spektrofotometer.  Sebanyak diambil  dari  masing-masing  konsentrasi ekstrak daun    salam    lalu    ditambahkan    364    μl    buffer kerja  1x lalu  24  μl HMG μl NADPH dan enzim
HMG
Reductasesebanyak  2  μl.  Campuran  tersebut harus  divorteks  dan  diinkubasi  pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai      serapan      dilakukan      pada spektrofotometer   UV dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat  hasil  nilai  serapannya.  Pengujian  daya inhibisi  HMG-CoA  Reductase  ini  dilakuk dengan tiga kali replikasi.
Data   yang   dihasilkan   dari   pembacaan spektrofotometer      kemudian  dihitung  untuk mengetahui aktivitas enzim.
:
= perubahan absorbansi,
= volume total (mL)
= koefisien NADPH pada 340 nm =  volume  enzim  yang  pada campuran (mL) = konsentrasi enzim (0,6 mg/mL) = light path
Semua  nilai  pengujian  disajikan  sebagai rata  persentase  inhibisi  +  standar deviasi.  Untuk  statistik  analisis  data,  tiap kelompok dibandingkan menggunakan independent  sample  T dihitung dengan menggu inhibisi  =[(aktivitas  enzim  tanpa  inhibitor aktivitas enzim  dengan  inhibitor)/aktivitas  enzim tanpa inhibitor x 100%]
Nilai  IC 50 merupakan  konsentrasi  inhibitor yang  diperlukan  untuk  mencapai  penghambatan HMG-CoA  Reductase ditentukan  dengan  regresi  linier  untuk mendapatkan  nilai  kemiringan  variabel  ( atau  regresi  non  linear  dengan  menggunakan persamaan  sigmoidal,  di  mana  konsentrasi inhibitor merupakan variabel bebas sedangkan % inhibisi  merupakan  variabel  tergantung  (Murray, and Rodwell, 2006).

## Uji Aktivitas Antioksidan
Aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  diukur  dengan menggunakan  metode  DPPH hydrazyl) ,  dan  FRAP Antioxidant  Power )  (Chandra and Strain, 1996). dengan  metode  FRAP  dilakukan  dengan  cara menyiapkan reagen FRAP yang dibutuhkan, yaitu dengan  mencampur  300  mM 6), 10 mM 2,4,6-tripyridyl
(ΔA(sampel)/menit x V tot Aktivitas spesifik = 12,44 x V enzim x [enzim] x  LP
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
0,45 μm, tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa endapan dari ekstrak     daun     salam     agar tidak          mengganggu          pembacaan          pada spektrofotometer.  Sebanyak    2    μl    larutan masing  konsentrasi ekstrak daun    salam    lalu    ditambahkan    364    μl    buffer kerja  1x lalu  24  μl HMG-CoA sebagai substrat, 8 μl NADPH dan enzim HMG Reductasesebanyak  2  μl.  Campuran  tersebut diinkubasi  pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai      serapan      dilakukan      pada spektrofotometer   UV dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat  hasil  nilai  serapannya.  Pengujian  daya CoA  Reductase  ini  dilakuk dengan tiga kali replikasi.
Data   yang   dihasilkan   dari   pembacaan spektrofotometer      kemudian  dihitung  untuk mengetahui aktivitas enzim.
= perubahan absorbansi,
= volume total (mL)
= koefisien NADPH pada 340 nm =  volume  enzim  yang  pada
= konsentrasi enzim (0,6 mg/mL) light path (1 cm).
Semua  nilai  pengujian  disajikan  sebagai rata  persentase  inhibisi  +  standar deviasi.  Untuk  statistik  analisis  data,  tiap kelompok dibandingkan menggunakan independent  sample  T-test. Persentase  inhibisi dihitung dengan menggunakan rumus berikut : inhibisi  =[(aktivitas  enzim  tanpa  inhibitor aktivitas enzim  dengan  inhibitor)/aktivitas  enzim tanpa inhibitor x 100%] merupakan  konsentrasi  inhibitor yang  diperlukan  untuk  mencapai  penghambatan CoA  Reductase sebanyak  50%.  Nilai ditentukan  dengan  regresi  linier  untuk mendapatkan  nilai  kemiringan  variabel  ( atau  regresi  non  linear  dengan  menggunakan persamaan  sigmoidal,  di  mana  konsentrasi inhibitor merupakan variabel bebas sedangkan % akan  variabel  tergantung  (Murray, Rodwell, 2006).

## ksidan
Aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  diukur  dengan menggunakan  metode  DPPH  ( 2,2 ,  dan  FRAP  ( Ferric  Reducing (Chandra and 1996). Uji aktivitas antioksidan dengan  metode  FRAP  dilakukan  dengan  cara menyiapkan reagen FRAP yang dibutuhkan, yaitu 300  mM  buffer  asetat  (pH tripyridyl-s-triazine (TPTZ)
(ΔA(sampel)/menit x V tot
12,44 x V enzim x [enzim] x  LP
0,45 μm, tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa endapan dari ekstrak     daun     salam     agar tidak          mengganggu          pembacaan          pada 2    μl    larutan masing  konsentrasi ekstrak daun    salam    lalu    ditambahkan    364    μl    buffer CoA sebagai substrat, 8
μl NADPH
dan enzim HMG-CoA Reductasesebanyak  2  μl.  Campuran  tersebut diinkubasi  pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai      serapan      dilakukan      pada spektrofotometer   UV dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat  hasil  nilai  serapannya.  Pengujian  daya CoA  Reductase  ini  dilakuk
Data   yang   dihasilkan   dari   pembacaan spektrofotometer      kemudian  dihitung  untuk
= perubahan absorbansi,
= koefisien NADPH pada 340 nm =  volume  enzim  yang  pada
= konsentrasi enzim (0,6 mg/mL)
Semua  nilai  pengujian  disajikan  sebagai rata  persentase  inhibisi  +  standar deviasi.  Untuk  statistik  analisis  data,  tiap kelompok
dibandingkan menggunakan Persentase  inhibisi nakan rumus berikut : inhibisi  =[(aktivitas  enzim  tanpa  inhibitor aktivitas enzim  dengan  inhibitor)/aktivitas  enzim
merupakan  konsentrasi  inhibitor yang  diperlukan  untuk  mencapai  penghambatan sebanyak  50%.  Nilai ditentukan  dengan  regresi  linier  untuk mendapatkan  nilai  kemiringan  variabel  ( slope atau  regresi  non  linear  dengan  menggunakan persamaan  sigmoidal,  di  mana  konsentrasi inhibitor merupakan variabel bebas sedangkan % akan  variabel  tergantung  (Murray,
Aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  diukur  dengan 2,2-diphenyl- Ferric  Reducing and Dave,  2009 Uji aktivitas antioksidan dengan  metode  FRAP  dilakukan  dengan  cara menyiapkan reagen FRAP yang dibutuhkan, yaitu buffer  asetat  (pH triazine (TPTZ) dan
(ΔA(sampel)/menit x V tot
12,44 x V enzim x [enzim] x  LP
0,45 μm, tujuannya adalah untuk menghilangkan sisa endapan dari ekstrak     daun     salam     agar tidak          mengganggu          pembacaan          pada 2    μl    larutan masing  konsentrasi ekstrak daun    salam    lalu    ditambahkan    364    μl    buffer CoA sebagai substrat, 8 CoA Reductasesebanyak  2  μl.  Campuran  tersebut diinkubasi  pada  suhu  37°C. Pengukuran    nilai      serapan      dilakukan      pada spektrofotometer   UV dengan panjang gelombang 340  nm  selama  5  menit  di  mana  setiap  15  detik dicatat  hasil  nilai  serapannya.  Pengujian  daya CoA  Reductase  ini  dilakukan
Data   yang   dihasilkan   dari   pembacaan spektrofotometer      kemudian  dihitung  untuk
= koefisien NADPH pada 340 nm =  volume  enzim  yang  pada
= konsentrasi enzim (0,6 mg/mL)
Semua  nilai  pengujian  disajikan  sebagai rata  persentase  inhibisi  +  standar deviasi.  Untuk  statistik  analisis  data,  tiap kelompok dibandingkan menggunakan Persentase  inhibisi % inhibisi  =[(aktivitas  enzim  tanpa  inhibitor  – aktivitas enzim  dengan  inhibitor)/aktivitas  enzim
merupakan  konsentrasi  inhibitor yang  diperlukan  untuk  mencapai  penghambatan sebanyak  50%.  Nilai ditentukan  dengan  regresi  linier  untuk slope ) atau  regresi  non  linear  dengan  menggunakan persamaan  sigmoidal,  di  mana  konsentrasi inhibitor merupakan variabel bebas sedangkan % akan  variabel  tergantung  (Murray,
Aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  diukur  dengan -1- Ferric  Reducing 2009; Uji aktivitas antioksidan dengan  metode  FRAP  dilakukan  dengan  cara menyiapkan reagen FRAP yang dibutuhkan, yaitu buffer  asetat  (pH dan
20 mM FeCl3.6H2O FRAP sebanyak sampel.  Sampel  disiapkan  dengan  rentang konsentrasi dibaca  setiap  90  menit menggunakan  spektrofotometer. rentang  konsentrasi (FeSO4.7H2O) standar Equivalents menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan mM FeSO4.
menyaipkan  20 berada  pada  rentang dalam  lubang sebanyak  180 dibiarkan  pada  suhu  ruang  dalam  tempat  gelap selama λ:  517  nm. dikalkulasi dengan persamaan berikut antioksidan 100.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
hutan masyarakat  yang  menanam  di  kebun untuk  diambil  daunnya  sebagai  bumbu  masak Daun  salam  merupakan  daun  tunggal,  letak berhadapan,  panjang  tangkai  daun  0,5 Helaian  daun  berbentuk  lonjong  sampai  elips atau  bundar  telur,  ujung  meruncing  pangkal runcing,  tepi  rata,  pertulangan  menyirip, permukaan  atas  licin  berwarna  hijau  tua, permukaan bawah berwarna hijau muda, panjang 5- (Tjitrosoepomo,  2002). etanol  daun  salam  dilakukan  dengan untuk mendapatkan ekstrak yang aman dan teruji stabilitasnya  sehingga  sediaan  yang  dihasilkan merupakan  sediaan  yang  terjamin  mutu,  khasiat dan  keamanannya. etanol daun salam dapat dilihat pada tabel 2
skrining  fitokimia  dengan  menggunakan  metode tabung,  bertujuan  untuk  mengetahui  golongan senyawa  secara  umum  yang  terkandung  dalam ekstrak etanol daun salam hasil positif den yang  ditandai  dengan  warna  kuning  atau  jingga saponin yang ditandai dengan terbentuknya busa stabil, tanin ditandai dengan terbentuknya warna hijau  kehitaman,  lalu  steroid munculnya salam  negatif  terhadap  senyawa  kuinon  dengan terbentuknya  warna  hijau  kehitaman  yang seharusnya  berwarna  merah.  Menurut  pustaka, daun  salam  mengandung  flavonoid,  saponin, triterpen,  tanin,  alkaloid (Soedarsono,  2002). dalam penelitian ini telah sesuai dengan pustaka
12,44 x V enzim x [enzim] x  LP
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
20 mM FeCl3.6H2O FRAP sebanyak sampel.  Sampel  disiapkan  dengan  rentang konsentrasi  1  mg/ml dibaca  setiap  90  menit menggunakan  spektrofotometer. rentang  konsentrasi (FeSO4.7H2O) standar.  FRAP Equivalents , menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan mM FeSO4.
Metode  DPPH  dilakukan  dengan  cara menyaipkan  20 berada  pada  rentang dalam  lubang sebanyak  180 dibiarkan  pada  suhu  ruang  dalam  tempat  gelap selama 30 menit. Absorbansi sampel d λ:  517  nm. dikalkulasi dengan persamaan berikut antioksidan = ((A 100.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tanaman  salam hutan-hutan  dan  pegunungan,  tetapi  bany masyarakat  yang  menanam  di  kebun untuk  diambil  daunnya  sebagai  bumbu  masak Daun  salam  merupakan  daun  tunggal,  letak berhadapan,  panjang  tangkai  daun  0,5 Helaian  daun  berbentuk  lonjong  sampai  elips atau  bundar  telur,  ujung  meruncing  pangkal runcing,  tepi  rata,  pertulangan  menyirip, permukaan  atas  licin  berwarna  hijau  tua, permukaan bawah berwarna hijau muda, panjang -15 cm, lebar 3 (Tjitrosoepomo,  2002). etanol  daun  salam  dilakukan  dengan untuk mendapatkan ekstrak yang aman dan teruji stabilitasnya  sehingga  sediaan  yang  dihasilkan merupakan  sediaan  yang  terjamin  mutu,  khasiat dan  keamanannya. etanol daun salam dapat dilihat pada tabel 2
Ekstrak  etanol skrining  fitokimia  dengan  menggunakan  metode tabung,  bertujuan  untuk  mengetahui  golongan senyawa  secara  umum  yang  terkandung  dalam ekstrak etanol daun salam hasil positif pada dengan  terbentuknya  endapan  jingga, yang  ditandai  dengan  warna  kuning  atau  jingga saponin yang ditandai dengan terbentuknya busa stabil, tanin ditandai dengan terbentuknya warna hijau  kehitaman,  lalu  steroid munculnya  warna  hijau salam  negatif  terhadap  senyawa  kuinon  dengan terbentuknya  warna  hijau  kehitaman  yang seharusnya  berwarna  merah.  Menurut  pustaka, aun  salam  mengandung  flavonoid,  saponin, triterpen,  tanin,  alkaloid (Soedarsono,  2002). dalam penelitian ini telah sesuai dengan pustaka
20 mM FeCl3.6H2O dengan ratio 10:1:1 FRAP sebanyak 180 µl dicampurkan dengan sampel.  Sampel  disiapkan  dengan  rentang 1  mg/ml  –  0, dibaca  setiap  90  menit menggunakan  spektrofotometer. rentang  konsentrasi  1  µM (FeSO4.7H2O)  digunakan  untuk  membuat  kurva .  FRAP value dihitung  sebagai ,  konsentrasi  dari  sampel  yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan
Metode  DPPH  dilakukan  dengan  cara menyaipkan  20  µl  sampel berada  pada  rentang  1  mg/ml dalam  lubang 96  well  plate sebanyak  180  µl  ditambahkan,  kemudian  sampel dibiarkan  pada  suhu  ruang  dalam  tempat  gelap menit. Absorbansi sampel d λ:  517  nm.  Persentase  aktivitas  antioksidan dikalkulasi dengan persamaan berikut = ((A kontrol-

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tanaman  salam  banyak  tumbuh  liar  di hutan  dan  pegunungan,  tetapi  bany masyarakat  yang  menanam  di  kebun untuk  diambil  daunnya  sebagai  bumbu  masak Daun  salam  merupakan  daun  tunggal,  letak berhadapan,  panjang  tangkai  daun  0,5 Helaian  daun  berbentuk  lonjong  sampai  elips atau  bundar  telur,  ujung  meruncing  pangkal runcing,  tepi  rata,  pertulangan  menyirip, permukaan  atas  licin  berwarna  hijau  tua, permukaan bawah berwarna hijau muda, panjang 15 cm, lebar 3-8 cm, jika diremas berbau harum (Tjitrosoepomo,  2002). etanol  daun  salam  dilakukan  dengan untuk mendapatkan ekstrak yang aman dan teruji stabilitasnya  sehingga  sediaan  yang  dihasilkan merupakan  sediaan  yang  terjamin  mutu,  khasiat dan  keamanannya.  Hasil  standarisasi  ekstrak etanol daun salam dapat dilihat pada tabel 2
Ekstrak  etanol  daun  salam skrining  fitokimia  dengan  menggunakan  metode tabung,  bertujuan  untuk  mengetahui  golongan senyawa  secara  umum  yang  terkandung  dalam ekstrak etanol daun salam pada senyawa gan  terbentuknya  endapan  jingga, yang  ditandai  dengan  warna  kuning  atau  jingga saponin yang ditandai dengan terbentuknya busa stabil, tanin ditandai dengan terbentuknya warna hijau  kehitaman,  lalu  steroid warna  hijau. salam  negatif  terhadap  senyawa  kuinon  dengan terbentuknya  warna  hijau  kehitaman  yang seharusnya  berwarna  merah.  Menurut  pustaka, aun  salam  mengandung  flavonoid,  saponin, triterpen,  tanin,  alkaloid (Soedarsono,  2002).  Hasil  skrining  fitokimia dalam penelitian ini telah sesuai dengan pustaka
J PHARM SCI & PRACT, 2018, 5(2):
dengan ratio 10:1:1 dicampurkan dengan sampel.  Sampel  disiapkan  dengan  rentang 0,03  mg/ml. (λ:  600  nm) menggunakan  spektrofotometer.  FeSO4  d 1  µM  – digunakan  untuk  membuat  kurva dihitung  sebagai konsentrasi  dari  sampel  yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan
Metode  DPPH  dilakukan  dengan  cara sampel  (konsentrasi  sampel 1  mg/ml  -  0,003  mg/ml) 96  well  plate .  DPPH  (0, ditambahkan,  kemudian  sampel dibiarkan  pada  suhu  ruang  dalam  tempat  gelap menit. Absorbansi sampel d Persentase  aktivitas  antioksidan dikalkulasi dengan persamaan berikut - A sampel)/A

## HASIL DAN PEMBAHASAN
banyak  tumbuh  liar  di hutan  dan  pegunungan,  tetapi  bany masyarakat  yang  menanam  di  kebun untuk  diambil  daunnya  sebagai  bumbu  masak Daun  salam  merupakan  daun  tunggal,  letak berhadapan,  panjang  tangkai  daun  0,5 Helaian  daun  berbentuk  lonjong  sampai  elips atau  bundar  telur,  ujung  meruncing  pangkal runcing,  tepi  rata,  pertulangan  menyirip, permukaan  atas  licin  berwarna  hijau  tua, permukaan bawah berwarna hijau muda, panjang 8 cm, jika diremas berbau harum Standarisasi  ekstrak etanol  daun  salam  dilakukan  dengan untuk mendapatkan ekstrak yang aman dan teruji stabilitasnya  sehingga  sediaan  yang  dihasilkan merupakan  sediaan  yang  terjamin  mutu,  khasiat Hasil  standarisasi  ekstrak etanol daun salam dapat dilihat pada tabel 2
daun  salam  dilakukan  uji skrining  fitokimia  dengan  menggunakan  metode tabung,  bertujuan  untuk  mengetahui  golongan senyawa  secara  umum  yang  terkandung  dalam ekstrak etanol daun salam. Ekstrak menunjukkan senyawa alkaloid yang ditandai gan  terbentuknya  endapan  jingga, yang  ditandai  dengan  warna  kuning  atau  jingga saponin yang ditandai dengan terbentuknya busa stabil, tanin ditandai dengan terbentuknya warna hijau  kehitaman,  lalu  steroid  ditandai  dengan .  Ekstrak  etanol  daun salam  negatif  terhadap  senyawa  kuinon  dengan terbentuknya  warna  hijau  kehitaman  yang seharusnya  berwarna  merah.  Menurut  pustaka, aun  salam  mengandung  flavonoid,  saponin, triterpen,  tanin,  alkaloid  dan  minyak  atsiri asil  skrining  fitokimia dalam penelitian ini telah sesuai dengan pustaka
PRACT, 2018, 5(2): 100-111
dengan ratio 10:1:1.  Reagen dicampurkan dengan 20 µl sampel.  Sampel  disiapkan  dengan  rentang 03  mg/ml.  Absorbansi (λ:  600  nm)  dengan FeSO4  dalam 125  µM digunakan  untuk  membuat  kurva dihitung  sebagai Ferrous konsentrasi  dari  sampel  yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan  1
Metode  DPPH  dilakukan  dengan  cara konsentrasi  sampel 003  mg/ml) DPPH  (0,1  mM) ditambahkan,  kemudian  sampel dibiarkan  pada  suhu  ruang  dalam  tempat  gelap menit. Absorbansi sampel diukur pada Persentase  aktivitas  antioksidan dikalkulasi dengan persamaan berikut: % aktivitas )/A kontrol) x
banyak  tumbuh  liar  di hutan  dan  pegunungan,  tetapi  banyak masyarakat  yang  menanam  di  kebun-kebun untuk  diambil  daunnya  sebagai  bumbu  masak. Daun  salam  merupakan  daun  tunggal,  letak berhadapan,  panjang  tangkai  daun  0,5-1  cm. Helaian  daun  berbentuk  lonjong  sampai  elips atau  bundar  telur,  ujung  meruncing  pangkal runcing,  tepi  rata,  pertulangan  menyirip, permukaan  atas  licin  berwarna  hijau  tua, permukaan bawah berwarna hijau muda, panjang 8 cm, jika diremas berbau harum Standarisasi  ekstrak etanol  daun  salam  dilakukan  dengan  tujuan untuk mendapatkan ekstrak yang aman dan teruji stabilitasnya  sehingga  sediaan  yang  dihasilkan merupakan  sediaan  yang  terjamin  mutu,  khasiat Hasil  standarisasi  ekstrak etanol daun salam dapat dilihat pada tabel 2.
dilakukan  uji skrining  fitokimia  dengan  menggunakan  metode tabung,  bertujuan  untuk  mengetahui  golongan senyawa  secara  umum  yang  terkandung  dalam menunjukkan alkaloid yang ditandai gan  terbentuknya  endapan  jingga,  flavonoid yang  ditandai  dengan  warna  kuning  atau  jingga, saponin yang ditandai dengan terbentuknya busa stabil, tanin ditandai dengan terbentuknya warna ditandai  dengan kstrak  etanol  daun salam  negatif  terhadap  senyawa  kuinon  dengan terbentuknya  warna  hijau  kehitaman  yang seharusnya  berwarna  merah.  Menurut  pustaka, aun  salam  mengandung  flavonoid,  saponin, dan  minyak  atsiri asil  skrining  fitokimia dalam penelitian ini telah sesuai dengan pustaka
Reagen 20 µl sampel.  Sampel  disiapkan  dengan  rentang Absorbansi dengan alam 125  µM digunakan  untuk  membuat  kurva Ferrous konsentrasi  dari  sampel  yang
1
Metode  DPPH  dilakukan  dengan  cara konsentrasi  sampel
003  mg/ml) 1  mM)
ditambahkan,  kemudian  sampel dibiarkan  pada  suhu  ruang  dalam  tempat  gelap iukur pada Persentase  aktivitas  antioksidan aktivitas ) x
banyak  tumbuh  liar  di ak kebun
Daun  salam  merupakan  daun  tunggal,  letak 1  cm. Helaian  daun  berbentuk  lonjong  sampai  elips runcing,  tepi  rata,  pertulangan  menyirip, permukaan  atas  licin  berwarna  hijau  tua, permukaan bawah berwarna hijau muda, panjang 8 cm, jika diremas berbau harum Standarisasi  ekstrak tujuan untuk mendapatkan ekstrak yang aman dan teruji stabilitasnya  sehingga  sediaan  yang  dihasilkan merupakan  sediaan  yang  terjamin  mutu,  khasiat Hasil  standarisasi  ekstrak
dilakukan  uji skrining  fitokimia  dengan  menggunakan  metode tabung,  bertujuan  untuk  mengetahui  golongan senyawa  secara  umum  yang  terkandung  dalam menunjukkan alkaloid yang ditandai
saponin yang ditandai dengan terbentuknya busa stabil, tanin ditandai dengan terbentuknya warna ditandai  dengan kstrak  etanol  daun salam  negatif  terhadap  senyawa  kuinon  dengan terbentuknya  warna  hijau  kehitaman  yang seharusnya  berwarna  merah.  Menurut  pustaka, aun  salam  mengandung  flavonoid,  saponin, dan  minyak  atsiri asil  skrining  fitokimia dalam penelitian ini telah sesuai dengan pustaka

## dan hasil tersebut terdapat pada Tabel
Tabel No Parameter

## Non spesifik
1 Kadar air

## 2
Kadar abu total

## Spesifik
3 Kadar sari larut Tabel Senyawa Alkaloid Flavonoid Kuinon
Saponin
Tanin Uji steroid atau
terpen
Profil  kromatogram  ekstrak  etanol  daun salam  secara  KLT  (kromatografi  lapis  tipis) dilakukan  dengan gambaran  awal  kandungan  kimia  dalam  ekstrak etanol  daun  salam.  Kandungan  senyawa  dalam ekstrak  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  antara  lain  perbedaan  iklim,  habitat, kondisi, nutrisi tanah dan waktu pemanenan dari tanaman.  Fase  diam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  silika  gel  60  F254  dengan fase gerak etil asetat : asam format : asam asetat : air  (10  :  0,5  :  0,5  : digunakan  adalah  kuersetin  karena  kuersetin merupakan  senyawa  yang  diduga  sebagai senyawa  marker/identitas  pada  ekstrak.  Hasil pengamatan  dilakukan  secara  visual,  pada panjang  gelombang  254  nm  dan  366  nm  dan menunjukkan  adanya  noda  sen pengamatan  di  panjang  gelombang  366  nm  dan 254  nm  menunjukkan  adanya  fluoresensi
JOURNAL OF PHARMACY SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018

## dan hasil tersebut terdapat pada Tabel
Tabel 2. Hasil pemeriksaan standarisasi ekstrak

## Parameter

## Non spesifik
Kadar air
Kadar abu total

## Spesifik
Kadar sari larut etanol
Tabel 3. Hasil pemeriksaan Senyawa Pereaksi Alkaloid Dragendorf Flavonoid Serbuk magnesium, Alkohol khlorhidrik dan amil alkohol Kuinon NaOH 10% Saponin FeCl
steroid terpen Asam asetat anhidrat dan asam
sulfat pekat
Profil  kromatogram  ekstrak  etanol  daun salam  secara  KLT  (kromatografi  lapis  tipis) dilakukan  dengan  tujuan  untuk  memberikan gambaran  awal  kandungan  kimia  dalam  ekstrak etanol  daun  salam.  Kandungan  senyawa  dalam ekstrak  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  antara  lain  perbedaan  iklim,  habitat, kondisi, nutrisi tanah dan waktu pemanenan dari Fase  diam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  silika  gel  60  F254  dengan fase gerak etil asetat : asam format : asam asetat : air  (10  :  0,5  :  0,5  : digunakan  adalah  kuersetin  karena  kuersetin merupakan  senyawa  yang  diduga  sebagai senyawa  marker/identitas  pada  ekstrak.  Hasil pengamatan  dilakukan  secara  visual,  pada panjang  gelombang  254  nm  dan  366  nm  dan menunjukkan  adanya  noda  sen pengamatan  di  panjang  gelombang  366  nm  dan 254  nm  menunjukkan  adanya  fluoresensi
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018

## dan hasil tersebut terdapat pada Tabel

## Hasil pemeriksaan standarisasi ekstrak Replikasi
1 2,50 2,14 91,44 Hasil pemeriksaan Pereaksi Dragendorff Serbuk magnesium, Alkohol khlorhidrik dan amil alkohol NaOH 10%
- FeCl 3
Asam asetat anhidrat dan asam sulfat pekat
Profil  kromatogram  ekstrak  etanol  daun salam  secara  KLT  (kromatografi  lapis  tipis) tujuan  untuk  memberikan gambaran  awal  kandungan  kimia  dalam  ekstrak etanol  daun  salam.  Kandungan  senyawa  dalam ekstrak  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  antara  lain  perbedaan  iklim,  habitat, kondisi, nutrisi tanah dan waktu pemanenan dari Fase  diam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  silika  gel  60  F254  dengan fase gerak etil asetat : asam format : asam asetat : air  (10  :  0,5  :  0,5  :  1).  Pembanding  yang digunakan  adalah  kuersetin  karena  kuersetin merupakan  senyawa  yang  diduga  sebagai senyawa  marker/identitas  pada  ekstrak.  Hasil pengamatan  dilakukan  secara  visual,  pada panjang  gelombang  254  nm  dan  366  nm  dan menunjukkan  adanya  noda  sen pengamatan  di  panjang  gelombang  366  nm  dan 254  nm  menunjukkan  adanya  fluoresensi
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
dan hasil tersebut terdapat pada Tabel 3.

## Hasil pemeriksaan standarisasi ekstrak
Replikasi 2 1,59 1,21 93,92 Hasil pemeriksaan skrining kualitatif fitokimia simplisia daun salam ( polyanthum Hasil Terbentuk endapan J Alkohol khlorhidrik Lapisan amil alkohol terpisah berwarna kuning Terbentuk warna hijau kehitaman Terbentuk busa stabil setelah dikocok kuat vertikal selama 10
detik Terbentuk kehitaman
Terbentuk warna hijau
Profil  kromatogram  ekstrak  etanol  daun salam  secara  KLT  (kromatografi  lapis  tipis) tujuan  untuk  memberikan gambaran  awal  kandungan  kimia  dalam  ekstrak etanol  daun  salam.  Kandungan  senyawa  dalam ekstrak  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  antara  lain  perbedaan  iklim,  habitat, kondisi, nutrisi tanah dan waktu pemanenan dari Fase  diam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  silika  gel  60  F254  dengan fase gerak etil asetat : asam format : asam asetat :
1).  Pembanding  yang digunakan  adalah  kuersetin  karena  kuersetin merupakan  senyawa  yang  diduga  sebagai senyawa  marker/identitas  pada  ekstrak.  Hasil pengamatan  dilakukan  secara  visual,  pada panjang  gelombang  254  nm  dan  366  nm  dan menunjukkan  adanya  noda  senyawa.  Pada pengamatan  di  panjang  gelombang  366  nm  dan 254  nm  menunjukkan  adanya  fluoresensi
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018

## Hasil pemeriksaan standarisasi ekstrak etanol
Rata rata  ± 3 2,20 2,10±0,46 1,41 1,59±0,49 95,49  93,62±2,0 skrining kualitatif fitokimia simplisia daun salam ( polyanthum ).

## Hasil
Terbentuk endapan Jingga Lapisan amil alkohol terpisah berwarna kuning Terbentuk warna hijau kehitaman Terbentuk busa stabil setelah dikocok kuat vertikal selama 10 detik Terbentuk warna hijau kehitaman
Terbentuk warna hijau
Profil  kromatogram  ekstrak  etanol  daun salam  secara  KLT  (kromatografi  lapis  tipis) tujuan  untuk  memberikan gambaran  awal  kandungan  kimia  dalam  ekstrak etanol  daun  salam.  Kandungan  senyawa  dalam ekstrak  tanaman  dapat  dipengaruhi  oleh  banyak faktor  antara  lain  perbedaan  iklim,  habitat, kondisi, nutrisi tanah dan waktu pemanenan dari Fase  diam  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  silika  gel  60  F254  dengan fase gerak etil asetat : asam format : asam asetat :
1).  Pembanding  yang digunakan  adalah  kuersetin  karena  kuersetin merupakan  senyawa  yang  diduga  sebagai senyawa  marker/identitas  pada  ekstrak.  Hasil pengamatan  dilakukan  secara  visual,  pada panjang  gelombang  254  nm  dan  366  nm  dan yawa.  Pada pengamatan  di  panjang  gelombang  366  nm  dan 254  nm  menunjukkan  adanya  fluoresensi
berwarna  kuning  di  beberapa  titik  setelah penyemprotan  dengan  AlCl3  yang  menunjukkan adanya  flavonoid,  sedangkan  pada  pengamatan visual  setelah  disemprot  AlCl3  menu noda  kuning  yang  menunjukkan  adanya flavonoid (gambar 1). in mekanisme kerja kadar membandingkan  nilai  IC salam etanol terhadap enzim menggunakan spektrofotometer gelombang hingga sebagai  pembanding terhadap dengan  konsentrasi
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
etanol daun salam (
Rata- rata  ± SD 2,10±0,46 POM RI, 2000) 1,59±0,49 ≤7% (Samudra, 93,62±2,0 5 ≥38% (Samudra,
skrining kualitatif fitokimia simplisia daun salam (
Pustaka (Tarigan, Zuhra and Sihotang, 2008) Terbentuk endapan Terbentuk Lapisan amil alkohol Terbentuk merah atau kuning atau jingga Terbentuk warna hijau Terbentuk warna Terbentuk busa stabil setelah dikocok kuat Terbentuk busa stabil warna hijau Terbentuk warna biru tua atau hijau kehitaman Terbentuk warna hijau Terbentuk warna merah hingga kehijauan
berwarna  kuning  di  beberapa  titik  setelah penyemprotan  dengan  AlCl3  yang  menunjukkan adanya  flavonoid,  sedangkan  pada  pengamatan visual  setelah  disemprot  AlCl3  menu noda  kuning  yang  menunjukkan  adanya flavonoid (gambar 1). in  vitro ini mekanisme kerja kadar kolesterol membandingkan  nilai  IC salam  terhadap  nilai  IC etanol  daun  salam terhadap enzim menggunakan spektrofotometer gelombang 34 hingga diperoleh nilai IC Pada  penelitian sebagai  pembanding terhadap  aktivitas dengan  konsentrasi
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam ( Syzygium polyanthum
daun salam ( Syzygium polyanthum
Pustaka
<10% (Ditjen POM RI, 2000)
≤7% (Samudra,
2014)
≥38% (Samudra,
2014)
skrining kualitatif fitokimia simplisia daun salam (
Pustaka (Tarigan, Zuhra and Sihotang, 2008) bentuk warna Jingga Terbentuk warna merah atau kuning atau jingga Terbentuk warna merah Terbentuk busa stabil Terbentuk warna biru tua atau hijau kehitaman
Terbentuk warna merah hingga kehijauan
berwarna  kuning  di  beberapa  titik  setelah penyemprotan  dengan  AlCl3  yang  menunjukkan adanya  flavonoid,  sedangkan  pada  pengamatan visual  setelah  disemprot  AlCl3  menu noda  kuning  yang  menunjukkan  adanya flavonoid (gambar 1). Penelitian ini  bertujuan  untuk mekanisme kerja daun salam kolesterol dalam darah dengan membandingkan  nilai  IC
terhadap  nilai  IC 50 daun  salam  terstandar  diuji  inhibisinya terhadap enzim
HMG
menggunakan spektrofotometer 340 nm setiap 1 diperoleh nilai IC 50 penelitian  ini sebagai  pembanding  dan aktivitas  enzim dengan  konsentrasi  0  ppm
Syzygium polyanthum )

## Syzygium polyanthum
Pustaka Keterangan <10% (Ditjen POM RI, 2000) Sesuai ≤7% (Samudra, Sesuai ≥38% (Samudra, Sesuai skrining kualitatif fitokimia simplisia daun salam ( Syzygium Pustaka (Tarigan, Sihotang, 2008) Kesimpulan warna Positif warna merah atau kuning Positif Terbentuk warna Negatif Terbentuk busa stabil Positif Terbentuk warna biru tua atau hijau Positif Terbentuk warna merah hingga Positif steroid
berwarna  kuning  di  beberapa  titik  setelah penyemprotan  dengan  AlCl3  yang  menunjukkan adanya  flavonoid,  sedangkan  pada  pengamatan visual  setelah  disemprot  AlCl3  menu noda  kuning  yang  menunjukkan  adanya enelitian enzimatis bertujuan  untuk  menentukan daun salam dalam menurunkan dalam darah dengan membandingkan  nilai  IC 50 ekstrak  etanol 50 simvastatin. terstandar  diuji  inhibisinya HMG-CoA Reductase menggunakan spektrofotometer UV pada panjang
nm setiap 15 detik selama
50 (Sigma-Aldrich, 2013 ini  digunakan dan  diuji  daya enzim HMG-CoA  Reductase ppm  hingga  0,
Syzygium polyanthum ).

## Keterangan
Sesuai Sesuai Sesuai Syzygium Kesimpulan Positif Positif
Negatif Positif Positif Positif steroid
berwarna  kuning  di  beberapa  titik  setelah penyemprotan  dengan  AlCl3  yang  menunjukkan adanya  flavonoid,  sedangkan  pada  pengamatan visual  setelah  disemprot  AlCl3  menunjukkan noda  kuning  yang  menunjukkan  adanya enzimatis secara menentukan dalam menurunkan dalam darah dengan ekstrak  etanol  daun simvastatin.  Ekstrak terstandar  diuji  inhibisinya
CoA Reductase
pada panjang detik selama 5 menit
Aldrich, 2013). simvastatin diuji  daya  inhibisi CoA  Reductase 0,0026  ppm
104
berwarna  kuning  di  beberapa  titik  setelah penyemprotan  dengan  AlCl3  yang  menunjukkan adanya  flavonoid,  sedangkan  pada  pengamatan njukkan noda  kuning  yang  menunjukkan  adanya secara menentukan dalam menurunkan dalam darah dengan daun Ekstrak terstandar  diuji  inhibisinya pada panjang menit simvastatin inhibisi CoA  Reductase ppm
a          b                        a             b                        a         b
(tabel  4  dan  gambar  2). terhadap simvastatin dilakukan replikasi sebanyak  2  kali.  Persen  inhibisi  dari  setiap replikasi  akan  selalu  meningkat  seiring  dengan peningkatan konsentrasi dari pembanding simvastatin  yang  berkorelasi  secara  linier. IC 50 simvast daun salam No 1 2 3 4
5 6
Ekstrak  etanol  daun  salam  selanjutnya digunakan  untuk  uji  daya  inhibisi  terhadap aktivitas  enzim konsentrasi  0  ppm  hingga  1200  ppm.  Hasil  uji enzimatis  terhadap  ekstrak  etanol  daun  salam dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali.  Persen inhibisi  dari  setiap  replikasi  akan  selalu meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi  dari  ekstrak  yang  berko logaritmik.
A
a          b                        a             b                        a         b
(tabel  4  dan  gambar  2). terhadap simvastatin dilakukan replikasi sebanyak  2  kali.  Persen  inhibisi  dari  setiap replikasi  akan  selalu  meningkat  seiring  dengan peningkatan konsentrasi dari pembanding simvastatin  yang  berkorelasi  secara  linier. simvastatin  dari  2  replikasi
Gambar 1. daun salam ( Syzygium polyanthum asam format : asam asetat : air No Konsentrasi Simvastatin 0 ppm
0,001 ppm
0,0014 ppm
0,0018 ppm
0,0022 ppm
0,0026 ppm
Ekstrak  etanol  daun  salam  selanjutnya digunakan  untuk  uji  daya  inhibisi  terhadap aktivitas  enzim HMG konsentrasi  0  ppm  hingga  1200  ppm.  Hasil  uji enzimatis  terhadap  ekstrak  etanol  daun  salam dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali.  Persen inhibisi  dari  setiap  replikasi  akan  selalu meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi  dari  ekstrak  yang  berko logaritmik.  Nilai  IC 50 ekstrak  etanol  daun  salam SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
a          b                        a             b                        a         b
(tabel  4  dan  gambar  2).  Hasil  uji  enzimatis terhadap simvastatin dilakukan replikasi sebanyak  2  kali.  Persen  inhibisi  dari  setiap replikasi  akan  selalu  meningkat  seiring  dengan peningkatan konsentrasi dari pembanding simvastatin  yang  berkorelasi  secara  linier. dari  2  replikasi  yang  diperoleh
Gambar 1. Hasil pengamatan kromatografi lapis tipis ekstrak Syzygium polyanthum asam format : asam asetat : air
Tabel
Konsentrasi Simvastatin
0 ppm 0,001 ppm 0,0014 ppm 0,0018 ppm 0,0022 ppm
0,0026 ppm
Ekstrak  etanol  daun  salam  selanjutnya digunakan  untuk  uji  daya  inhibisi  terhadap HMG-CoA  Reductase konsentrasi  0  ppm  hingga  1200  ppm.  Hasil  uji enzimatis  terhadap  ekstrak  etanol  daun  salam dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali.  Persen inhibisi  dari  setiap  replikasi  akan  selalu meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi  dari  ekstrak  yang  berko ekstrak  etanol  daun  salam
B
a          b                        a             b                        a         b
Hasil  uji  enzimatis terhadap simvastatin dilakukan replikasi sebanyak  2  kali.  Persen  inhibisi  dari  setiap replikasi  akan  selalu  meningkat  seiring  dengan peningkatan konsentrasi dari pembanding simvastatin  yang  berkorelasi  secara  linier.  Nilai
yang  diperoleh
Hasil pengamatan kromatografi lapis tipis ekstrak Syzygium polyanthum ) dengan fase diam asam format : asam asetat : air
Tabel 4. Hasil pengamatan Data % Inhibisi Simvastatin
% inhibisi R 1 0 16,49 20,31 33,94 46,79 59,46
Ekstrak  etanol  daun  salam  selanjutnya digunakan  untuk  uji  daya  inhibisi  terhadap CoA  Reductase dengan konsentrasi  0  ppm  hingga  1200  ppm.  Hasil  uji enzimatis  terhadap  ekstrak  etanol  daun  salam dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali.  Persen inhibisi  dari  setiap  replikasi  akan  selalu meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi  dari  ekstrak  yang  berkorelasi  secara ekstrak  etanol  daun  salam
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
a          b                        a             b                        a         b
Hasil  uji  enzimatis terhadap simvastatin dilakukan replikasi sebanyak  2  kali.  Persen  inhibisi  dari  setiap replikasi  akan  selalu  meningkat  seiring  dengan peningkatan konsentrasi dari pembanding Nilai yang  diperoleh
dalam  penelitian Nilai  IC dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang berkisar  antara  0,00376  ppm 2003; Istvan 1993).
Hasil pengamatan kromatografi lapis tipis ekstrak ) dengan fase diam KLT Silika
asam format : asam asetat : air (10:0,5:0,5:1
pengamatan %
Data % Inhibisi Simvastatin
% inhibisi
R 2 0 13,94 23,00 38,27 46,61 60,25
Ekstrak  etanol  daun  salam  selanjutnya digunakan  untuk  uji  daya  inhibisi  terhadap dengan konsentrasi  0  ppm  hingga  1200  ppm.  Hasil  uji enzimatis  terhadap  ekstrak  etanol  daun  salam dilakukan  replikasi  sebanyak  2  kali.  Persen inhibisi  dari  setiap  replikasi  akan  selalu meningkat seiring dengan peningkatan relasi  secara ekstrak  etanol  daun  salam
hasil  perkolasi  yang  diperoleh  dari  2  replikasi dalam  penelitian  ini  (49,50 dilakukan  uji  analisis  untuk  dibandingkan  dengan nilai  IC meng analisis data diketahui bahwa nilai t 98,995  sedangkan  t  tabe ditolak  dan  terdapat  perbedaan  yang  bermakna antara nilai nilai  IC
C
Keterangan : Hasil visibel Hasil pengamatan pada 254 nm Hasil pengamatan pada 366 nm Pembanding Ekstrak etanol
dalam  penelitian Nilai  IC 50 simvastatin  tersebut  lebih  kecil  jika dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang berkisar  antara  0,00376  ppm 2003; Istvan and 1993).
Hasil pengamatan kromatografi lapis tipis ekstrak
LT Silika gel 0,5:0,5:1) setelah disemprot % inhibisi dan
Data % Inhibisi Simvastatin
Mean ± SD 0 15,22 ± 1,80 21,66 ± 1,90 36,11 ± 3,06 46,70 ± 0,13 59,86 ± 0,59
hasil  perkolasi  yang  diperoleh  dari  2  replikasi dalam  penelitian  ini  (49,50 dilakukan  uji  analisis  untuk  dibandingkan  dengan nilai  IC 50 simvastatin  (0,00238 menggunakan analisis data diketahui bahwa nilai t 98,995  sedangkan  t  tabe ditolak  dan  terdapat  perbedaan  yang  bermakna antara nilai IC nilai  IC 50 simvastatin.
Keterangan :
Hasil   pengamatan visibel Hasil pengamatan pada 254 nm
Hasil pengamatan pada 366 nm
Pembanding Ekstrak etanol
dalam  penelitian  ini  (0,00238 simvastatin  tersebut  lebih  kecil  jika dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang berkisar  antara  0,00376  ppm and Deisenhofer,
Hasil pengamatan kromatografi lapis tipis ekstrak etanol 60 F 254 dan fase gerak setelah disemprot AlCl
dan IC 50 simvastatin. Data % Inhibisi Simvastatin Mean ± SD Rata 15,22 ± 1,80 21,66 ± 1,90
36,11 ± 3,06 46,70 ± 0,13 59,86 ± 0,59
hasil  perkolasi  yang  diperoleh  dari  2  replikasi dalam  penelitian  ini  (49,50 dilakukan  uji  analisis  untuk  dibandingkan  dengan simvastatin  (0,00238 gunakan independent  sampel  t analisis data diketahui bahwa nilai t 98,995  sedangkan  t  tabe ditolak  dan  terdapat  perbedaan  yang  bermakna IC 50 ekstrak etanol daun salam dengan simvastatin.  Dengan  melihat  nilai  IC
pengamatan   secara

## Hasil pengamatan pada UV
Hasil pengamatan pada UV Pembanding (kuersetin)
Ekstrak etanol daun salam
0,00238  ±  0,00004 simvastatin  tersebut  lebih  kecil  jika dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang berkisar  antara  0,00376  ppm  –  0,00778  (Istvan, Deisenhofer, 2001; Alfons
etanol dan fase gerak etil asetat AlCl 3 5%. simvastatin.

## Nilai % IC
(ppm)
R 1 = 0,00240 R 2 = 0,00235
Rata-rata=0,00238 ± 0,00004
hasil  perkolasi  yang  diperoleh  dari  2  replikasi dalam  penelitian  ini  (49,50  ±  0,70  ppm)  lalu dilakukan  uji  analisis  untuk  dibandingkan  dengan simvastatin  (0,00238  ±  0,00004  ppm independent  sampel  t analisis data diketahui bahwa nilai t percobaan 98,995  sedangkan  t  tabel  =  4,30, ditolak  dan  terdapat  perbedaan  yang  bermakna ekstrak etanol daun salam dengan Dengan  melihat  nilai  IC
PRACT, 2018, 5(2): 100-111
secara UV
UV
daun salam
00004  ppm). simvastatin  tersebut  lebih  kecil  jika dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang 0,00778  (Istvan, 2001; Alfons et al .,
etil asetat : Nilai % IC 50 (ppm) 0,00240
0,00235 rata=0,00238 ± 0,00004
hasil  perkolasi  yang  diperoleh  dari  2  replikasi 0,70  ppm)  lalu dilakukan  uji  analisis  untuk  dibandingkan  dengan 00004  ppm) independent  sampel  t-test .  Hasil percobaan = artinya  Ho ditolak  dan  terdapat  perbedaan  yang  bermakna ekstrak etanol daun salam dengan Dengan  melihat  nilai  IC 50
ppm). simvastatin  tersebut  lebih  kecil  jika dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang 0,00778  (Istvan, .,
hasil  perkolasi  yang  diperoleh  dari  2  replikasi 0,70  ppm)  lalu dilakukan  uji  analisis  untuk  dibandingkan  dengan )
asil = artinya  Ho ditolak  dan  terdapat  perbedaan  yang  bermakna ekstrak etanol daun salam dengan
Studi pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
tersebut, maka dapat dikatakan bahwa kemampuan  ekstrak  etanol  daun  salam  hasil perkolasi  dalam  menghambat  enzim Reductase simvastatin,  di  mana  kemampuan  ekstrak  etanol daun  salam  dalam Reductase 20000 kali lebih kecil jika dibandingkan dengan  kemampuan  simvastatin gambar 3).
Berdasarkan penelitian sebelumnya, ekstrak biji  melinjo  ( diklorometana dikatakan  berpotensi  dalam  menghambat  enzim HMG-CoA  Reductase (Hafidz et al ekstrak daun pahit ( pelarut air mampu menurunkan kolesterol dengan menghambat  enzim nilai  IC 50 271,7  ppm.  Ekstrak  teh  hijau  dan  teh hitam  dengan  pelarut  air  juga  memiliki  nilai  IC 250 ppm dan 100 ppm dalam menghambat enzim HMG-CoA Reductase 2009).  Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh Ressaissi et  al ekstrak Opuntia  ficus diujikan  terhadap  aktivitas  inhibisi  enzim CoA  Reductase ppm.  Berdasarkan  beberapa  penelitian  tersebut, maka  diperoleh  hasil  rentang  ko berpotensi  dalam  menghambat  enzim Reductase sampai  50%  (IC ppm  –  400  ppm.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Mardawati dalam konsentrasi <50 ppm suatu ekstrak mampu menghambat tersebut berpotensi kuat. Dengan melihat beberapa penelitian  tersebut,  maka  nilai  IC daun  salam  (49,5  ppm)  dalam  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam hasil perkolasi memiliki potensi menghambat  enzim tergolong  inhibitor  kuat,  namun  lebih  kecil  jika
tersebut, maka dapat dikatakan bahwa kemampuan  ekstrak  etanol  daun  salam  hasil perkolasi  dalam  menghambat  enzim Reductase lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan simvastatin,  di  mana  kemampuan  ekstrak  etanol daun  salam  dalam  menghambat  enzim 20000 kali lebih kecil jika dibandingkan dengan  kemampuan  simvastatin
Berdasarkan penelitian sebelumnya, ekstrak biji  melinjo  ( Gnetum  gnemon diklorometana memiliki kemampuan dan katakan  berpotensi  dalam  menghambat  enzim CoA  Reductase dengan  nilai  IC et al ., 2017). Menurut Arantes ekstrak daun pahit ( Vernonia condensata pelarut air mampu menurunkan kolesterol dengan menghambat  enzim HMG 271,7  ppm.  Ekstrak  teh  hijau  dan  teh hitam  dengan  pelarut  air  juga  memiliki  nilai  IC 250 ppm dan 100 ppm dalam menghambat enzim CoA Reductase (Singh, Banerjee and Porter, 2009).  Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh et  al . (2017)  dengan  menggunakan Opuntia  ficus diujikan  terhadap  aktivitas  inhibisi  enzim CoA  Reductase diperoleh  nilai  IC ppm.  Berdasarkan  beberapa  penelitian  tersebut, maka  diperoleh  hasil  rentang  ko berpotensi  dalam  menghambat  enzim sampai  50%  (IC 400  ppm.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Mardawati et  al .  (2008)  menyebutkan  bahwa  jika dalam konsentrasi <50 ppm suatu ekstrak mampu menghambat  50%,  maka  dapat  dikatakan  ekstrak tersebut berpotensi kuat. Dengan melihat beberapa penelitian  tersebut,  maka  nilai  IC daun  salam  (49,5  ppm)  dalam  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam hasil perkolasi memiliki potensi menghambat  enzim HMG tergolong  inhibitor  kuat,  namun  lebih  kecil  jika Gambar 2. -10 0 10 20 30 40 50 60 70 0 % I n h ib is i
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
tersebut, maka dapat dikatakan bahwa kemampuan  ekstrak  etanol  daun  salam  hasil perkolasi  dalam  menghambat  enzim lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan simvastatin,  di  mana  kemampuan  ekstrak  etanol menghambat  enzim 20000 kali lebih kecil jika dibandingkan dengan  kemampuan  simvastatin
Berdasarkan penelitian sebelumnya, ekstrak Gnetum  gnemon )  dengan  pelarut memiliki kemampuan dan katakan  berpotensi  dalam  menghambat  enzim dengan  nilai  IC ., 2017). Menurut Arantes Vernonia condensata pelarut air mampu menurunkan kolesterol dengan HMG-CoA  Reductase 271,7  ppm.  Ekstrak  teh  hijau  dan  teh hitam  dengan  pelarut  air  juga  memiliki  nilai  IC 250 ppm dan 100 ppm dalam menghambat enzim
(Singh, Banerjee and Porter,
2009).  Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh (2017)  dengan  menggunakan Opuntia  ficus-indica (L)  Miller  yang diujikan  terhadap  aktivitas  inhibisi  enzim diperoleh  nilai  IC 50 ppm.  Berdasarkan  beberapa  penelitian  tersebut, maka  diperoleh  hasil  rentang  konsentrasi  yang berpotensi  dalam  menghambat  enzim sampai  50%  (IC 50 )  yaitu  sebesar  20,3 400  ppm.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh .  (2008)  menyebutkan  bahwa  jika dalam konsentrasi <50 ppm suatu ekstrak mampu 50%,  maka  dapat  dikatakan  ekstrak tersebut berpotensi kuat. Dengan melihat beberapa penelitian  tersebut,  maka  nilai  IC 50 daun  salam  (49,5  ppm)  dalam  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam hasil perkolasi memiliki potensi
HMG-CoA  Reductase tergolong  inhibitor  kuat,  namun  lebih  kecil  jika
0.001
Konsentrasi Simvastatin (ppm)
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
tersebut, maka dapat dikatakan bahwa kemampuan  ekstrak  etanol  daun  salam  hasil perkolasi  dalam  menghambat  enzim HMG-CoA lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan simvastatin,  di  mana  kemampuan  ekstrak  etanol menghambat  enzim HMG-CoA 20000 kali lebih kecil jika dibandingkan (tabel  5  dan
Berdasarkan penelitian sebelumnya, ekstrak )  dengan  pelarut memiliki kemampuan dan katakan  berpotensi  dalam  menghambat  enzim dengan  nilai  IC 50 400  ppm ., 2017). Menurut Arantes et al . (2016) Vernonia condensata ) dengan pelarut air mampu menurunkan kolesterol dengan oA  Reductase dengan 271,7  ppm.  Ekstrak  teh  hijau  dan  teh hitam  dengan  pelarut  air  juga  memiliki  nilai  IC 250 ppm dan 100 ppm dalam menghambat enzim (Singh, Banerjee and Porter,
2009).  Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh (2017)  dengan  menggunakan (L)  Miller  yang diujikan  terhadap  aktivitas  inhibisi  enzim HMG 50 sebesar  20,3 ppm.  Berdasarkan  beberapa  penelitian  tersebut, nsentrasi  yang berpotensi  dalam  menghambat  enzim HMG-CoA )  yaitu  sebesar  20,3 400  ppm.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh
.  (2008)  menyebutkan  bahwa  jika dalam konsentrasi <50 ppm suatu ekstrak mampu 50%,  maka  dapat  dikatakan  ekstrak tersebut berpotensi kuat. Dengan melihat beberapa
50 ekstrak  etanol daun  salam  (49,5  ppm)  dalam  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam hasil perkolasi memiliki potensi dalam CoA  Reductase dan tergolong  inhibitor  kuat,  namun  lebih  kecil  jika
Grafik konsentrasi Replikasi 2 y = 23515x R2 = 0,9644 0.001
0.002
Konsentrasi Simvastatin (ppm)
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
tersebut, maka dapat dikatakan bahwa kemampuan  ekstrak  etanol  daun  salam  hasil CoA lebih  kecil  jika  dibandingkan  dengan simvastatin,  di  mana  kemampuan  ekstrak  etanol CoA 20000 kali lebih kecil jika dibandingkan (tabel  5  dan
Berdasarkan penelitian sebelumnya, ekstrak
)  dengan  pelarut memiliki kemampuan dan
katakan  berpotensi  dalam  menghambat  enzim
400  ppm
. (2016) ) dengan pelarut air mampu menurunkan kolesterol dengan dengan 271,7  ppm.  Ekstrak  teh  hijau  dan  teh hitam  dengan  pelarut  air  juga  memiliki  nilai  IC 50 250 ppm dan 100 ppm dalam menghambat enzim (Singh, Banerjee and Porter,
2009).  Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh (2017)  dengan  menggunakan (L)  Miller  yang HMG- sebesar  20,3 ppm.  Berdasarkan  beberapa  penelitian  tersebut,
nsentrasi  yang
CoA )  yaitu  sebesar  20,3 400  ppm.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh .  (2008)  menyebutkan  bahwa  jika dalam konsentrasi <50 ppm suatu ekstrak mampu 50%,  maka  dapat  dikatakan  ekstrak tersebut berpotensi kuat. Dengan melihat beberapa ekstrak  etanol daun  salam  (49,5  ppm)  dalam  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol  daun  salam dalam dan tergolong  inhibitor  kuat,  namun  lebih  kecil  jika
dibandingkan dengan simvastatin.
ini  banyak  diteliti  secara menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah (Riansari Wargasetia  dan  Hartanto mengandung  banyak  senyawa  yang  mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah dengan mekanisme yang berbeda. Namun sejauh ini  belum  ada  laporan  ilmiah  yang  mendukung adanya penghamb Reductase salam. senyawa  flavonoid  seperti  kuersetin  dan  rutin telah  diuji  secara menghambat  enzim Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anggraeni (2017) menyebutkan bahwa kuersetin dengan konsentrasi 10 ppm memberikan efek penghambatan  enzim sebesar  41 konsentrasi yang sama dapat menghambat enzim HMG juga  terdapat isorhamnetin HMG (Ressaissi penelitian  ini,  diduga  flavonoid  yang  terkandung di  dalam  ekstrak  etanol  daun  salam  ( polyanthum dalam  inhibisi  enzim Flavonoid  inilah  yang  diduga  berperan  dalam mekanisme  penghambatan  enzimatis  ini  karena flavonoid  seperti  kuersetin  merupakan  golonga utama dari daun salam (BPOM, 2004). yang  dilakukan  oleh  Ademosun disebutkan  bahwa  komponen  fenolik  pada grapefruit peels menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim
Reductase sebagai substrat.
Grafik konsentrasi simvastatin
y = 22806x Replikasi 2 y = 23515x - 4,9256 R2 = 0,9644 0.002 0.003
Konsentrasi Simvastatin (ppm)
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
dibandingkan dengan simvastatin.
Daun  Salam  ( ini  banyak  diteliti  secara menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah (Riansari,  2008;  Lajuck,  2012; Wargasetia  dan  Hartanto mengandung  banyak  senyawa  yang  mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah dengan mekanisme yang berbeda. Namun sejauh ini  belum  ada  laporan  ilmiah  yang  mendukung adanya penghamb Reductase secara salam.  Pada  penelitian  terdahulu,  beberapa senyawa  flavonoid  seperti  kuersetin  dan  rutin telah  diuji  secara menghambat  enzim Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anggraeni (2017) menyebutkan bahwa kuersetin dengan konsentrasi 10 ppm memberikan efek penghambatan  enzim sebesar  41,10%,  sedangkan  rutin  dengan konsentrasi yang sama dapat menghambat enzim HMG-CoA  Reductase juga  terdapat isorhamnetin HMG-CoA  Reductase (Ressaissi et  al., penelitian  ini,  diduga  flavonoid  yang  terkandung i  dalam  ekstrak  etanol  daun  salam  ( polyanthum )  menunjukkan  adanya  potensi dalam  inhibisi  enzim Flavonoid  inilah  yang  diduga  berperan  dalam mekanisme  penghambatan  enzimatis  ini  karena flavonoid  seperti  kuersetin  merupakan  golonga utama dari daun salam (BPOM, 2004). yang  dilakukan  oleh  Ademosun disebutkan  bahwa  komponen  fenolik  pada grapefruit peels menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim Reductase secara  kompetitif  terhadap sebagai substrat.
simvastatin terhadap % inhibisi Replikasi 1 y = 22806x - R2 = 0,9557 0.003
Konsentrasi Simvastatin (ppm)
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam ( Syzygium polyanthum
dibandingkan dengan simvastatin. Daun  Salam  ( Syzygium  polyanthum ini  banyak  diteliti  secara menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah ,  2008;  Lajuck,  2012; Wargasetia  dan  Hartanto mengandung  banyak  senyawa  yang  mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah dengan mekanisme yang berbeda. Namun sejauh ini  belum  ada  laporan  ilmiah  yang  mendukung adanya penghambatan aktivitas enzim secara in  vitro Pada  penelitian  terdahulu,  beberapa senyawa  flavonoid  seperti  kuersetin  dan  rutin telah  diuji  secara in  vitro menghambat  enzim HMG Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anggraeni (2017) menyebutkan bahwa kuersetin dengan konsentrasi 10 ppm memberikan efek penghambatan  enzim 10%,  sedangkan  rutin  dengan konsentrasi yang sama dapat menghambat enzim CoA  Reductase hingga  60 senyawa golongan flavonoid seperti isorhamnetin yang mampu  menghambat  enzim CoA  Reductase dengan  nilai  IC et  al., 2017). penelitian  ini,  diduga  flavonoid  yang  terkandung i  dalam  ekstrak  etanol  daun  salam  ( )  menunjukkan  adanya  potensi dalam  inhibisi  enzim Flavonoid  inilah  yang  diduga  berperan  dalam mekanisme  penghambatan  enzimatis  ini  karena flavonoid  seperti  kuersetin  merupakan  golonga utama dari daun salam (BPOM, 2004). yang  dilakukan  oleh  Ademosun disebutkan  bahwa  komponen  fenolik  pada grapefruit peels (genisten dan diadzein) menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim
secara  kompetitif  terhadap sebagai substrat.
terhadap % inhibisi Replikasi 1 4,709 R2 = 0,9557 Replikasi 1 Replikasi 2
Linear (Replikasi 1)
Linear (Replikasi 2)
Syzygium polyanthum )
dibandingkan dengan simvastatin. Syzygium  polyanthum ini  banyak  diteliti  secara in  vivo menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah ,  2008;  Lajuck,  2012; Wargasetia  dan  Hartanto,  2009).  Daun  salam mengandung  banyak  senyawa  yang  mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah dengan mekanisme yang berbeda. Namun sejauh ini  belum  ada  laporan  ilmiah  yang  mendukung atan aktivitas enzim in  vitro yang  berbasis  daun Pada  penelitian  terdahulu,  beberapa senyawa  flavonoid  seperti  kuersetin  dan  rutin in  vitro yang  mampu HMG-CoA  Reductase Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anggraeni (2017) menyebutkan bahwa kuersetin dengan konsentrasi 10 ppm memberikan efek penghambatan  enzim HMG-CoA  Reductase 10%,  sedangkan  rutin  dengan konsentrasi yang sama dapat menghambat enzim hingga  60,17%.  Selain  itu senyawa golongan flavonoid seperti mampu  menghambat  enzim dengan  nilai  IC 50 2017).  Berdasarkan  hasil penelitian  ini,  diduga  flavonoid  yang  terkandung i  dalam  ekstrak  etanol  daun  salam  ( )  menunjukkan  adanya  potensi dalam  inhibisi  enzim HMG-CoA  Reductase. Flavonoid  inilah  yang  diduga  berperan  dalam mekanisme  penghambatan  enzimatis  ini  karena flavonoid  seperti  kuersetin  merupakan  golonga utama dari daun salam (BPOM, 2004). yang  dilakukan  oleh  Ademosun et  al disebutkan  bahwa  komponen  fenolik  pada (genisten dan diadzein) menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim secara  kompetitif  terhadap terhadap % inhibisi. Replikasi 1 Replikasi 2 Linear (Replikasi 1) Linear (Replikasi 2)
Syzygium  polyanthum )  saat in  vivo mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah ,  2008;  Lajuck,  2012;  Ratnawati,
.  Daun  salam mengandung  banyak  senyawa  yang  mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah dengan mekanisme yang berbeda. Namun sejauh ini  belum  ada  laporan  ilmiah  yang  mendukung atan aktivitas enzim HMG-CoA yang  berbasis  daun Pada  penelitian  terdahulu,  beberapa senyawa  flavonoid  seperti  kuersetin  dan  rutin yang  mampu CoA  Reductase . Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anggraeni (2017) menyebutkan bahwa kuersetin dengan konsentrasi 10 ppm memberikan efek CoA  Reductase 10%,  sedangkan  rutin  dengan konsentrasi yang sama dapat menghambat enzim 17%.  Selain  itu senyawa golongan flavonoid seperti mampu  menghambat  enzim
50 63,4  ppm Berdasarkan  hasil penelitian  ini,  diduga  flavonoid  yang  terkandung i  dalam  ekstrak  etanol  daun  salam  ( Syzygium )  menunjukkan  adanya  potensi CoA  Reductase. Flavonoid  inilah  yang  diduga  berperan  dalam mekanisme  penghambatan  enzimatis  ini  karena flavonoid  seperti  kuersetin  merupakan  golongan utama dari daun salam (BPOM, 2004). Penelitian et  al . (2015) disebutkan  bahwa  komponen  fenolik  pada (genisten dan diadzein) menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim HMG-CoA secara  kompetitif  terhadap  HMG-CoA
)  saat mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah Ratnawati, .  Daun  salam mengandung  banyak  senyawa  yang  mampu menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah dengan mekanisme yang berbeda. Namun sejauh ini  belum  ada  laporan  ilmiah  yang  mendukung CoA yang  berbasis  daun Pada  penelitian  terdahulu,  beberapa senyawa  flavonoid  seperti  kuersetin  dan  rutin yang  mampu . Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Anggraeni (2017) menyebutkan bahwa kuersetin dengan konsentrasi 10 ppm memberikan efek CoA  Reductase 10%,  sedangkan  rutin  dengan konsentrasi yang sama dapat menghambat enzim 17%.  Selain  itu senyawa golongan flavonoid seperti mampu  menghambat  enzim 63,4  ppm Berdasarkan  hasil penelitian  ini,  diduga  flavonoid  yang  terkandung Syzygium )  menunjukkan  adanya  potensi CoA  Reductase. Flavonoid  inilah  yang  diduga  berperan  dalam mekanisme  penghambatan  enzimatis  ini  karena n Penelitian (2015) disebutkan  bahwa  komponen  fenolik  pada
(genisten dan diadzein) CoA CoA
No
1 2 3 4 5 6 7 8 Gambar 3.
Hubungan  antara  flavonoid  (gambar  4) dengan  aktivitasnya  sebagai  inhibitor  HMG Reductase  disebabkan  karena  adanya  gugus  OH pada  C3’,  C gugus  C=O  pada  C4.  Gugus dalam membentuk ikatan hidrogen dengan asam asam  amino  dari  enzim  HMG melalui interaksi hidrofobik. Diduga gugus ini  berperan  dalam  aktivitasnya  menghambat enzim  HMG kesamaan pada gugus farmakofor pada pembanding  simvastatin.  Struktur  simvastatin (gambar  4)  memiliki  gugus  farmakofor  yaitu gugus  OH  dan  C=O  yang  mampu  membentuk ikatan  dengan  enzim  HMG sehingga  aktivitas simvastatin  terdapat  dalam  bentuk  tidak  aktif, kemudian  gugus  C=O  pada  cincin  lakton simvastatin  akan  terhidrolisis  menjadi  bentuk yang  aktif  (asam).  Simvastatin  yang  terhidrolisis
JOURNAL OF PHARMACY SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Tabel 5. Hasil
Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Salam 0 ppm 10 ppm 25 ppm 50 ppm 150 ppm 300 ppm 600 ppm 1200 ppm
Gambar 3. Grafik konsentrasi ekstrak etanol
Hubungan  antara  flavonoid  (gambar  4) dengan  aktivitasnya  sebagai  inhibitor  HMG Reductase  disebabkan  karena  adanya  gugus  OH pada  C3’,  C4’  dan  C5.  Selain  itu  juga  adanya gugus  C=O  pada  C4.  Gugus dalam membentuk ikatan hidrogen dengan asam asam  amino  dari  enzim  HMG melalui interaksi hidrofobik. Diduga gugus ini  berperan  dalam  aktivitasnya  menghambat zim  HMG-CoA  Reductase  karena  memiliki kesamaan pada gugus farmakofor pada pembanding  simvastatin.  Struktur  simvastatin (gambar  4)  memiliki  gugus  farmakofor  yaitu gugus  OH  dan  C=O  yang  mampu  membentuk ikatan  dengan  enzim  HMG sehingga  aktivitasnya  terhambat.  Pada  awalnya simvastatin  terdapat  dalam  bentuk  tidak  aktif, kemudian  gugus  C=O  pada  cincin  lakton simvastatin  akan  terhidrolisis  menjadi  bentuk yang  aktif  (asam).  Simvastatin  yang  terhidrolisis
20 40 60 80 100 120 % I n h ib is i

## Hasil pengamatan
Data % Inhibisi Ekstrak Etanol Daun
Konsentrasi Ekstrak Etanol Daun
Salam 0 ppm 10 ppm 25 ppm 50 ppm
150 ppm 300 ppm
600 ppm
1200 ppm
Grafik konsentrasi ekstrak etanol
Hubungan  antara  flavonoid  (gambar  4) dengan  aktivitasnya  sebagai  inhibitor  HMG Reductase  disebabkan  karena  adanya  gugus  OH 4’  dan  C5.  Selain  itu  juga  adanya gugus  C=O  pada  C4.  Gugus-gugus  ini  berperan dalam membentuk ikatan hidrogen dengan asam asam  amino  dari  enzim  HMG-CoA  Reductase melalui interaksi hidrofobik. Diduga gugus ini  berperan  dalam  aktivitasnya  menghambat CoA  Reductase  karena  memiliki kesamaan pada gugus farmakofor pada pembanding  simvastatin.  Struktur  simvastatin (gambar  4)  memiliki  gugus  farmakofor  yaitu gugus  OH  dan  C=O  yang  mampu  membentuk ikatan  dengan  enzim  HMG-CoA  Reductase nya  terhambat.  Pada  awalnya simvastatin  terdapat  dalam  bentuk  tidak  aktif, kemudian  gugus  C=O  pada  cincin  lakton simvastatin  akan  terhidrolisis  menjadi  bentuk yang  aktif  (asam).  Simvastatin  yang  terhidrolisis
Replikasi 2 y = 14,851ln(x)
R 2 = 0,9743 0 20 40 60 80 100 120 0 Konsentrasi Daun Salam (ppm)

## pengamatan  % inhibisi
Data % Inhibisi Ekstrak Etanol Daun Salam % inhibisi
R 1 0 28,49 47,10 57,10 64,40 66,24 82,24
102,99
Grafik konsentrasi ekstrak etanol
Hubungan  antara  flavonoid  (gambar  4) dengan  aktivitasnya  sebagai  inhibitor  HMG-CoA Reductase  disebabkan  karena  adanya  gugus  OH 4’  dan  C5.  Selain  itu  juga  adanya gugus  ini  berperan dalam membentuk ikatan hidrogen dengan asam CoA  Reductase melalui interaksi hidrofobik. Diduga gugus-gugus ini  berperan  dalam  aktivitasnya  menghambat CoA  Reductase  karena  memiliki kesamaan pada gugus farmakofor pada pembanding  simvastatin.  Struktur  simvastatin (gambar  4)  memiliki  gugus  farmakofor  yaitu gugus  OH  dan  C=O  yang  mampu  membentuk CoA  Reductase nya  terhambat.  Pada  awalnya simvastatin  terdapat  dalam  bentuk  tidak  aktif, kemudian  gugus  C=O  pada  cincin  lakton simvastatin  akan  terhidrolisis  menjadi  bentuk yang  aktif  (asam).  Simvastatin  yang  terhidrolisis
Replikasi 2 y = 14,851ln(x) - 7,7549 = 0,9743 500 1000 Konsentrasi Daun Salam (ppm)
nhibisi dan IC 50 Data % Inhibisi Ekstrak Etanol Daun
% inhibisi
R 2
0 21,03 42,59 57,03 67,02 74,66 83,28 99,62 Grafik konsentrasi ekstrak etanol daun salam inhibisi.
Hubungan  antara  flavonoid  (gambar  4) CoA Reductase  disebabkan  karena  adanya  gugus  OH 4’  dan  C5.  Selain  itu  juga  adanya gugus  ini  berperan dalam membentuk ikatan hidrogen dengan asam- CoA  Reductase gugus ini  berperan  dalam  aktivitasnya  menghambat CoA  Reductase  karena  memiliki kesamaan pada gugus farmakofor pada pembanding  simvastatin.  Struktur  simvastatin (gambar  4)  memiliki  gugus  farmakofor  yaitu gugus  OH  dan  C=O  yang  mampu  membentuk CoA  Reductase nya  terhambat.  Pada  awalnya simvastatin  terdapat  dalam  bentuk  tidak  aktif, kemudian  gugus  C=O  pada  cincin  lakton simvastatin  akan  terhidrolisis  menjadi  bentuk yang  aktif  (asam).  Simvastatin  yang  terhidrolisis
tersebut  kemudian  akan  berikatan  asam amin pada  sisi  aktif  enzim  HMG Struktur  simvastatin  yang  telah  aktif  memiliki struktur  kimia  yang  hampir  sama  dengan  HMG CoA (gambar 5) hal ini menyebabkan simvastatin mampu  menghambat  aktivitas  enzim  HMG Reductase  secara  kompetitif  dan  mampu membentuk kompleks enzim yang  terkandung  dalam  daun  salam  diduga mampu  menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim HMG HMG memiliki  struktur  yang  hampir  sama  dengan simvastatin.  Untuk  melihat  mekanisme  inhibisi flavonoid  tersebut  dapat  dipastikan  dengan dilakukan  metode  molecular  docking  secara komputasi  atau  juga  dapat  dilakukan  dengan kinetika  inhibisi.  Ekstrak  etanol  daun dalam  penelitian  ini  merupakan  ekstrak  kasar
y = 13,864ln(x)
7,7549 1000 1500 Konsentrasi Daun Salam (ppm)
50 ekstrak etanol daun salam. Data % Inhibisi Ekstrak Etanol Daun
Mean ± SD
0 24,76 ± 5,28 44,85 ± 3,19 57,07 ± 0,05 65,71 ± 1,85 70,45 ± 5,95 82,76 ± 0,74
101,31 ± 2,38
daun salam ( Syzygium polyanthum
tersebut  kemudian  akan  berikatan  asam amino  melalui  ikatan  hidrogen  yang  terdapat pada  sisi  aktif  enzim  HMG Struktur  simvastatin  yang  telah  aktif  memiliki struktur  kimia  yang  hampir  sama  dengan  HMG CoA (gambar 5) hal ini menyebabkan simvastatin mampu  menghambat  aktivitas  enzim  HMG Reductase  secara  kompetitif  dan  mampu membentuk kompleks enzim yang  terkandung  dalam  daun  salam  diduga mampu  menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim HMG-CoA  Reductase  secara  kompetitif  terhadap HMG-CoA  sebagai  substrat  karena  flavonoid memiliki  struktur  yang  hampir  sama  dengan simvastatin.  Untuk  melihat  mekanisme  inhibisi flavonoid  tersebut  dapat  dipastikan  dengan dilakukan  metode  molecular  docking  secara komputasi  atau  juga  dapat  dilakukan  dengan kinetika  inhibisi.  Ekstrak  etanol  daun dalam  penelitian  ini  merupakan  ekstrak  kasar
Replikasi 1 y = 13,864ln(x) - 4,0191 R 2 = 0,9335 1500
Konsentrasi Daun Salam (ppm)
ekstrak etanol daun salam. Data % Inhibisi Ekstrak Etanol Daun
Mean ± SD 0
rata=49,50±0,70
24,76 ± 5,28
44,85 ± 3,19 57,07 ± 0,05 65,71 ± 1,85
70,45 ± 5,95
82,76 ± 0,74 101,31 ±
2,38

## Syzygium polyanthum
tersebut  kemudian  akan  berikatan  asam o  melalui  ikatan  hidrogen  yang  terdapat pada  sisi  aktif  enzim  HMG Struktur  simvastatin  yang  telah  aktif  memiliki struktur  kimia  yang  hampir  sama  dengan  HMG CoA (gambar 5) hal ini menyebabkan simvastatin mampu  menghambat  aktivitas  enzim  HMG Reductase  secara  kompetitif  dan  mampu membentuk kompleks enzim yang  terkandung  dalam  daun  salam  diduga mampu  menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim CoA  Reductase  secara  kompetitif  terhadap CoA  sebagai  substrat  karena  flavonoid memiliki  struktur  yang  hampir  sama  dengan simvastatin.  Untuk  melihat  mekanisme  inhibisi flavonoid  tersebut  dapat  dipastikan  dengan dilakukan  metode  molecular  docking  secara komputasi  atau  juga  dapat  dilakukan  dengan kinetika  inhibisi.  Ekstrak  etanol  daun dalam  penelitian  ini  merupakan  ekstrak  kasar
4,0191 Replikasi 1 Replikasi 2 Log. (Replikasi 1) Log. (Replikasi 2)
ekstrak etanol daun salam.
Nilai % IC (ppm)
R 1 = 50,0 R 2 = 49,0 Rata- rata=49,50±0,70
Syzygium polyanthum ) terhadap %
tersebut  kemudian  akan  berikatan  asam o  melalui  ikatan  hidrogen  yang  terdapat pada  sisi  aktif  enzim  HMG-CoA  Reductase. Struktur  simvastatin  yang  telah  aktif  memiliki struktur  kimia  yang  hampir  sama  dengan  HMG CoA (gambar 5) hal ini menyebabkan simvastatin mampu  menghambat  aktivitas  enzim  HMG Reductase  secara  kompetitif  dan  mampu membentuk kompleks enzim-inhibitor. Flavonoid yang  terkandung  dalam  daun  salam  diduga mampu  menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim CoA  Reductase  secara  kompetitif  terhadap CoA  sebagai  substrat  karena  flavonoid memiliki  struktur  yang  hampir  sama  dengan simvastatin.  Untuk  melihat  mekanisme  inhibisi flavonoid  tersebut  dapat  dipastikan  dengan dilakukan  metode  molecular  docking  secara komputasi  atau  juga  dapat  dilakukan  dengan kinetika  inhibisi.  Ekstrak  etanol  daun dalam  penelitian  ini  merupakan  ekstrak  kasar
Log. (Replikasi 1)
Log. (Replikasi 2)
PRACT, 2018, 5(2): 100-111 107
Nilai % IC 50 = 50,0 = 49,0 rata=49,50±0,70 ) terhadap %
tersebut  kemudian  akan  berikatan  asam-asam o  melalui  ikatan  hidrogen  yang  terdapat CoA  Reductase. Struktur  simvastatin  yang  telah  aktif  memiliki struktur  kimia  yang  hampir  sama  dengan  HMG- CoA (gambar 5) hal ini menyebabkan simvastatin mampu  menghambat  aktivitas  enzim  HMG-CoA Reductase  secara  kompetitif  dan  mampu inhibitor. Flavonoid yang  terkandung  dalam  daun  salam  diduga mampu  menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim CoA  Reductase  secara  kompetitif  terhadap CoA  sebagai  substrat  karena  flavonoid memiliki  struktur  yang  hampir  sama  dengan simvastatin.  Untuk  melihat  mekanisme  inhibisi flavonoid  tersebut  dapat  dipastikan  dengan dilakukan  metode  molecular  docking  secara komputasi  atau  juga  dapat  dilakukan  dengan kinetika  inhibisi.  Ekstrak  etanol  daun  salam dalam  penelitian  ini  merupakan  ekstrak  kasar
107
asam o  melalui  ikatan  hidrogen  yang  terdapat CoA  Reductase. Struktur  simvastatin  yang  telah  aktif  memiliki
CoA (gambar 5) hal ini menyebabkan simvastatin oA Reductase  secara  kompetitif  dan  mampu inhibitor. Flavonoid yang  terkandung  dalam  daun  salam  diduga mampu  menunjukkan  aktivitas  inhibisi  enzim
CoA  Reductase  secara  kompetitif  terhadap
memiliki  struktur  yang  hampir  sama  dengan simvastatin.  Untuk  melihat  mekanisme  inhibisi flavonoid  tersebut  dapat  dipastikan  dengan dilakukan  metode  molecular  docking  secara komputasi  atau  juga  dapat  dilakukan  dengan salam dalam  penelitian  ini  merupakan  ekstrak  kasar
Studi pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
yang  mengandung  lebih  dari  senyawa  metabolit sekunder  yang  mampu  menurunkan  kadar kolesterol  dalam  darah.  Penentuan  total  fenol dapat dilakukan untuk lebih memastikan adanya gugus  fenolik  dalam  ekstrak  eta

## Gambar 4
Metode  yang  digunakan  dalam  pengujian aktivitas  antioksidan radikal  DPPH  karena  merupakan  metode  yang sederhana,  mudah,  dan  menggunakan  sampel dalam  jumlah  yang  sedikit  dengan  waktu  yang singkat (Hanani, 2005). satu  radikal  nitrogen  organik  yang  stabil  yang berwarna  ungu.  Adanya  senyawa  yang  bersifat sebagai    peredam    radikal    akan    mereduksi radikal      DPPH      dengan      mendonasikan      atom
Tabel 6.
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
yang  mengandung  lebih  dari  senyawa  metabolit sekunder  yang  mampu  menurunkan  kadar kolesterol  dalam  darah.  Penentuan  total  fenol dapat dilakukan untuk lebih memastikan adanya gugus  fenolik  dalam  ekstrak  eta
Gambar 4. Struktur flavonoid (A) dan struktur simvastatin (B) (Istvan
Metode  yang  digunakan  dalam  pengujian aktivitas  antioksidan radikal  DPPH  karena  merupakan  metode  yang sederhana,  mudah,  dan  menggunakan  sampel dalam  jumlah  yang  sedikit  dengan  waktu  yang singkat (Hanani, 2005). satu  radikal  nitrogen  organik  yang  stabil  yang rna  ungu.  Adanya  senyawa  yang  bersifat sebagai    peredam    radikal    akan    mereduksi radikal      DPPH      dengan      mendonasikan      atom
Tabel 6. Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode
Konsentrasi (ppm) 1200 600 300
150
50 25 10 0
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
yang  mengandung  lebih  dari  senyawa  metabolit sekunder  yang  mampu  menurunkan  kadar kolesterol  dalam  darah.  Penentuan  total  fenol dapat dilakukan untuk lebih memastikan adanya gugus  fenolik  dalam  ekstrak  etanol  daun  salam.

## (A)
Struktur flavonoid (A) dan struktur simvastatin (B) (Istvan
Gambar 5.
Metode  yang  digunakan  dalam  pengujian aktivitas  antioksidan  adalah  metode  serapan radikal  DPPH  karena  merupakan  metode  yang sederhana,  mudah,  dan  menggunakan  sampel dalam  jumlah  yang  sedikit  dengan  waktu  yang singkat (Hanani, 2005). DPPH  merupakan  salah satu  radikal  nitrogen  organik  yang  stabil  yang rna  ungu.  Adanya  senyawa  yang  bersifat sebagai    peredam    radikal    akan    mereduksi radikal      DPPH      dengan      mendonasikan      atom
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode
Konsentrasi (ppm) A1 0,8550 1,3878 1,6550 1,9850 2,0486 2,0850 2,0409 2,0275
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
yang  mengandung  lebih  dari  senyawa  metabolit sekunder  yang  mampu  menurunkan  kadar kolesterol  dalam  darah.  Penentuan  total  fenol dapat dilakukan untuk lebih memastikan adanya nol  daun  salam.
Struktur flavonoid (A) dan struktur simvastatin (B) (Istvan Stancu and Sima, 2001).

## 5. Struktur HMG
Metode  yang  digunakan  dalam  pengujian adalah  metode  serapan radikal  DPPH  karena  merupakan  metode  yang sederhana,  mudah,  dan  menggunakan  sampel dalam  jumlah  yang  sedikit  dengan  waktu  yang DPPH  merupakan  salah satu  radikal  nitrogen  organik  yang  stabil  yang rna  ungu.  Adanya  senyawa  yang  bersifat sebagai    peredam    radikal    akan    mereduksi radikal      DPPH      dengan      mendonasikan      atom
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode

## Salam
A2 0,8550  0,7063 1,3878 1,3683 1,6550 1,6922 1,9850 1,9832 2,0486  2,0396 2,0850  2,0532 2,0409  2,0687 2,0275 2,1234 IC 50 = 888,0835 ppm
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
yang  mengandung  lebih  dari  senyawa  metabolit sekunder  yang  mampu  menurunkan  kadar kolesterol  dalam  darah.  Penentuan  total  fenol dapat dilakukan untuk lebih memastikan adanya nol  daun  salam.
Dengan  demikian,  flavonoid  yang  terkandung dalam  daun  salam  dapat  dikatakan  memiliki mekanisme  kerja  dalam  menghambat  enzim HMG
Struktur flavonoid (A) dan struktur simvastatin (B) (Istvan Stancu and Sima, 2001).
Struktur HMG-CoA (Stancu
Metode  yang  digunakan  dalam  pengujian adalah  metode  serapan radikal  DPPH  karena  merupakan  metode  yang sederhana,  mudah,  dan  menggunakan  sampel dalam  jumlah  yang  sedikit  dengan  waktu  yang DPPH  merupakan  salah satu  radikal  nitrogen  organik  yang  stabil  yang rna  ungu.  Adanya  senyawa  yang  bersifat sebagai    peredam    radikal    akan    mereduksi radikal      DPPH      dengan      mendonasikan      atom
hidrogen      membentuk      senyawa  difenil pikrilhidrazin  (non  radikal)  yang  dapat  ditandai dengan  perubahan  dari      warna DPPH      menjadi      warna      kuning      (golongan pikril)   (Molyneux, 2004). ekstrak etanol daun salam memberikan nilai IC 888,0835 ppm (Tabel 6). Semakin kecil nilai IC yang  did potensi antioksidan suatu ekstrak.
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode
DPPH Salam - Perkolasi A3 0,7134 0,9550 1,5094 1,9024 1,9886 2,0861 2,0688 2,1167
= 888,0835 ppm
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Dengan  demikian,  flavonoid  yang  terkandung dalam  daun  salam  dapat  dikatakan  memiliki mekanisme  kerja  dalam  menghambat  enzim HMG-CoA Reductase.
Struktur flavonoid (A) dan struktur simvastatin (B) (Istvan Stancu and Sima, 2001).
CoA (Stancu and Sima, 2001).
hidrogen      membentuk      senyawa  difenil pikrilhidrazin  (non  radikal)  yang  dapat  ditandai dengan  perubahan  dari      warna DPPH      menjadi      warna      kuning      (golongan pikril)   (Molyneux, 2004). ekstrak etanol daun salam memberikan nilai IC 888,0835 ppm (Tabel 6). Semakin kecil nilai IC yang  didapatkan  menunjukkan  semakin  kuat potensi antioksidan suatu ekstrak.
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode

## Perkolasi
Rata-rata 0,7582 1,2370 1,6189 1,9569 2,0256 2,0532 2,0595 2,0892
= 888,0835 ppm
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam ( Syzygium polyanthum
Dengan  demikian,  flavonoid  yang  terkandung dalam  daun  salam  dapat  dikatakan  memiliki mekanisme  kerja  dalam  menghambat  enzim CoA Reductase.

## (B)
Struktur flavonoid (A) dan struktur simvastatin (B) (Istvan and
Sima, 2001).
hidrogen      membentuk      senyawa  difenil pikrilhidrazin  (non  radikal)  yang  dapat  ditandai dengan  perubahan  dari      warna DPPH      menjadi      warna      kuning      (golongan pikril)   (Molyneux, 2004). ekstrak etanol daun salam memberikan nilai IC 888,0835 ppm (Tabel 6). Semakin kecil nilai IC patkan  menunjukkan  semakin  kuat potensi antioksidan suatu ekstrak.
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode
Blangko 0,0689 0,0564 0,0514 0,0469 0,0443 0,0447 0,0445 0,0417

## Syzygium polyanthum )
Dengan  demikian,  flavonoid  yang  terkandung dalam  daun  salam  dapat  dikatakan  memiliki mekanisme  kerja  dalam  menghambat  enzim
and Deisenhofer, 2001;
hidrogen      membentuk      senyawa  difenil pikrilhidrazin  (non  radikal)  yang  dapat  ditandai dengan  perubahan  dari      warna      ungu      radikal DPPH      menjadi      warna      kuning      (golongan pikril)   (Molyneux, 2004). Hasil uji menunjukkan ekstrak etanol daun salam memberikan nilai IC 888,0835 ppm (Tabel 6). Semakin kecil nilai IC patkan  menunjukkan  semakin  kuat potensi antioksidan suatu ekstrak.
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode
Blangko %AA 67,0049 43,4887 24,9729 8,5790 5,1647 3,8627 3,5532 1,9960
Dengan  demikian,  flavonoid  yang  terkandung dalam  daun  salam  dapat  dikatakan  memiliki mekanisme  kerja  dalam  menghambat  enzim
Deisenhofer, 2001;
hidrogen      membentuk      senyawa  difenil pikrilhidrazin  (non  radikal)  yang  dapat  ditandai ungu      radikal DPPH      menjadi      warna      kuning      (golongan Hasil uji menunjukkan ekstrak etanol daun salam memberikan nilai IC 50 888,0835 ppm (Tabel 6). Semakin kecil nilai IC 50 patkan  menunjukkan  semakin  kuat
Hasil Pengamatan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) dengan metode
Dengan  demikian,  flavonoid  yang  terkandung dalam  daun  salam  dapat  dikatakan  memiliki mekanisme  kerja  dalam  menghambat  enzim
hidrogen      membentuk      senyawa  difenil pikrilhidrazin  (non  radikal)  yang  dapat  ditandai ungu      radikal DPPH      menjadi      warna      kuning      (golongan Hasil uji menunjukkan
50 50 patkan  menunjukkan  semakin  kuat
Metode  FRAP  menurut (1996)  merupakan  metode  penentuan  aktivitas antioksidan yang mengukur kemampuan antioksidan  untuk  mereduksi  Fe3+  dalam kompleks Fe3+ cara  mendonorkan  elektronnya.  Metode  FRAP dipilih  untuk  digunakan  karena  uji  ini  dapat digunakan un antioksidan pada bermacam sistem biologis mulai dari ekstrak hingga senyawa murni. warna  biru  yang  semakin  pekat  mengindikasikan terbentuknya  ion  Fe2+  yang  semakin  banyak.
Tabel 7.
Pada  penelitian  ini  juga  dilakukan  analisis untuk melihat penghambatan dari  ekstrak HMG-CoA Reductase dengan
persen penghambatan  oksidasi  (metode  DPPH)  dalam ekstrak  daun  salam Meskipun korelasi aktivitas penghambatan HMG CoA  Reduktase  dengan  konsentrasi  ekstrak (korelasi  logaritmik)  berbeda  dengan  korelasi persen penghambatan oksidasi dengan konsentrasi ekstrak (korelasi linear), terlihat bahwa peningkatan persen penghambatan HMG-CoA  Reduktase  diikuti  oleh  peningkatan aktivitas penghambatan oksidasi.
-150 -100 -50 0 50 100 150 200 250 40 % H M G -C o A R e d uc ta se In hi b iti on Antioxidan t Activity (D PPH Meth od)
Metode  FRAP  menurut merupakan  metode  penentuan  aktivitas antioksidan yang mengukur kemampuan antioksidan  untuk  mereduksi  Fe3+  dalam kompleks Fe3+-TPTZ menjadi Fe2+ cara  mendonorkan  elektronnya.  Metode  FRAP dipilih  untuk  digunakan  karena  uji  ini  dapat digunakan untuk kuantifikasi kapasitas antioksidan pada bermacam sistem biologis mulai dari ekstrak hingga senyawa murni. warna  biru  yang  semakin  pekat  mengindikasikan terbentuknya  ion  Fe2+  yang  semakin  banyak.
Tabel 7. Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan
Konsentrasi (ppm) 1200 600 300
150 50 25 10
Pada  penelitian  ini  juga  dilakukan  analisis untuk melihat korelasi antara aktivitas penghambatan  enzim dari  ekstrak.  Korelasi  persen  penghambatan CoA Reductase dengan
persen penghambatan  oksidasi  (metode  DPPH)  dalam un  salam  ditunjukkan  pada  Gambar  6 Meskipun korelasi aktivitas penghambatan HMG CoA  Reduktase  dengan  konsentrasi  ekstrak (korelasi  logaritmik)  berbeda  dengan  korelasi persen penghambatan oksidasi dengan konsentrasi ekstrak (korelasi linear), bahwa peningkatan persen penghambatan CoA  Reduktase  diikuti  oleh  peningkatan aktivitas penghambatan oksidasi.
10 20 30 Antioxidan t Activity (D PPH Meth od)
Metode  FRAP  menurut  Benzie  and  Strain merupakan  metode  penentuan  aktivitas antioksidan yang mengukur kemampuan antioksidan  untuk  mereduksi  Fe3+  dalam TPTZ menjadi Fe2+ cara  mendonorkan  elektronnya.  Metode  FRAP dipilih  untuk  digunakan  karena  uji  ini  dapat tuk kuantifikasi kapasitas antioksidan pada bermacam sistem biologis mulai dari ekstrak hingga senyawa murni. warna  biru  yang  semakin  pekat  mengindikasikan terbentuknya  ion  Fe2+  yang  semakin  banyak.
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan
Konsentrasi (ppm) 1200 0,6672 600 0,4272 300 0,4398 150 0,2360 50 0,1962 25 0,1290 10 0,1345 0 0,1849

## Keseteraan aktivitas antioksidan: 295 ppm
Pada  penelitian  ini  juga  dilakukan  analisis
korelasi antara aktivitas dan  aktivitas  antioksidan Korelasi  persen  penghambatan CoA Reductase dengan persen
penghambatan  oksidasi  (metode  DPPH)  dalam ditunjukkan  pada  Gambar  6 Meskipun korelasi aktivitas penghambatan HMG CoA  Reduktase  dengan  konsentrasi  ekstrak (korelasi  logaritmik)  berbeda  dengan  korelasi persen penghambatan oksidasi dengan konsentrasi ekstrak (korelasi linear), bahwa peningkatan persen penghambatan CoA  Reduktase  diikuti  oleh  peningkatan aktivitas penghambatan oksidasi.
0 200 0 C on ce nt ra tio n (p pm )
Antioxidan t Activity (D PPH Meth od)
Benzie  and  Strain merupakan  metode  penentuan  aktivitas antioksidan yang mengukur kemampuan antioksidan  untuk  mereduksi  Fe3+  dalam TPTZ menjadi Fe2+-TPTZ dengan cara  mendonorkan  elektronnya.  Metode  FRAP dipilih  untuk  digunakan  karena  uji  ini  dapat tuk kuantifikasi kapasitas antioksidan pada bermacam sistem biologis mulai dari ekstrak hingga senyawa murni. Terbentuknya warna  biru  yang  semakin  pekat  mengindikasikan terbentuknya  ion  Fe2+  yang  semakin  banyak.
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan antioksidan dengan metode FRAP A1 0,6672 0,5071 0,4272 0,4002 0,4398 0,3817 0,2360 0,2311 0,1962 0,1798 0,1290 0,1362 0,1345 0,1188 0,1849 0,2113

## Keseteraan aktivitas antioksidan: 295 ppm
Pada  penelitian  ini  juga  dilakukan  analisis
korelasi antara aktivitas dan  aktivitas  antioksidan Korelasi  persen  penghambatan CoA Reductase dengan persen
penghambatan  oksidasi  (metode  DPPH)  dalam ditunjukkan  pada  Gambar  6 Meskipun korelasi aktivitas penghambatan HMG CoA  Reduktase  dengan  konsentrasi  ekstrak (korelasi  logaritmik)  berbeda  dengan  korelasi persen penghambatan oksidasi dengan konsentrasi ekstrak (korelasi linear), masih dapat bahwa peningkatan persen penghambatan CoA  Reduktase  diikuti  oleh  peningkatan
200 400 600 C on ce nt ra tio n (p pm )
Benzie  and  Strain merupakan  metode  penentuan  aktivitas antioksidan yang mengukur kemampuan antioksidan  untuk  mereduksi  Fe3+  dalam TPTZ dengan cara  mendonorkan  elektronnya.  Metode  FRAP dipilih  untuk  digunakan  karena  uji  ini  dapat tuk kuantifikasi kapasitas antioksidan pada bermacam sistem biologis mulai Terbentuknya warna  biru  yang  semakin  pekat  mengindikasikan terbentuknya  ion  Fe2+  yang  semakin  banyak.
Oleh  sebab  itu,  Semakin  tinggi  intensitas  wa biru  yang  terbentuk  menunjukkan  potensi antioksidan  yang  semakin  tinggi.  Aktivitas antioksidan  sampel  dinyatakan  dalam  ekivalensi Fe(II), yaitu konsentrasi larutan yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan absorbansi  yang  dihasilkan  oleh  larutan  1 FeSO4  (Clarke menunjukkan  ekstrak  etanol  daun  salam memberikan  nilai  FRAP  value  sebesar (tabel 7).
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan
antioksidan dengan metode FRAP A2 A3 0,5071 0,8677 0,4002 0,3405 0,3817 0,5984 0,2311 0,3301 0,1798 0,2236 0,1362 0,1739 0,1188 0,1100 0,2113 0,1810 Keseteraan aktivitas antioksidan: 295 ppm Pada  penelitian  ini  juga  dilakukan  analisis korelasi antara aktivitas dan  aktivitas  antioksidan Korelasi  persen  penghambatan CoA Reductase dengan persen
penghambatan  oksidasi  (metode  DPPH)  dalam ditunjukkan  pada  Gambar  6. Meskipun korelasi aktivitas penghambatan HMG- CoA  Reduktase  dengan  konsentrasi  ekstrak (korelasi  logaritmik)  berbeda  dengan  korelasi persen penghambatan oksidasi dengan masih dapat bahwa peningkatan persen penghambatan
CoA  Reduktase  diikuti  oleh  peningkatan
Gambar  6. enzim  HMGCo antioksidan (metode DPPH). Korelasi persen penghambatan HMG Reductase  dengan  aktivitas  antioksidan  dengan metode  FRAP  dari  ekstrak  daun  salam  yang diperoleh  ditunjukkan  pada  Gambar  7.  Dalam metode  FRAP  dapat  dilihat  bahwa  korelasi aktivitas  penghambata dengan  konsentrasi  ekstrak  pada  kedua  jenis (korelasi  logaritmik)  tidak  sama  dengan  korelasi penghambatan  oksidasi  dengan  konsentrasi ekstrak (korelasi polinomial).
% H M G -C oA R ed uc ta se In hi bi tio n
Oleh  sebab  itu,  Semakin  tinggi  intensitas  wa biru  yang  terbentuk  menunjukkan  potensi antioksidan  yang  semakin  tinggi.  Aktivitas antioksidan  sampel  dinyatakan  dalam  ekivalensi Fe(II), yaitu konsentrasi larutan yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan absorbansi  yang  dihasilkan  oleh  larutan  1 FeSO4  (Clarke menunjukkan  ekstrak  etanol  daun  salam memberikan  nilai  FRAP  value  sebesar (tabel 7).
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan
antioksidan dengan metode FRAP A3 Rata rata 0,8677 0,6807 0,3405 0,3893 0,5984 0,3817 0,3301 0,2657 0,2236 0,1999 0,1739 0,1464 0,1100 0,1211 0,1810 0,1924 Keseteraan aktivitas antioksidan: 295 ppm Gambar  6. enzim  HMGCo antioksidan (metode DPPH). Korelasi persen penghambatan HMG Reductase  dengan  aktivitas  antioksidan  dengan metode  FRAP  dari  ekstrak  daun  salam  yang diperoleh  ditunjukkan  pada  Gambar  7.  Dalam metode  FRAP  dapat  dilihat  bahwa  korelasi aktivitas  penghambata dengan  konsentrasi  ekstrak  pada  kedua  jenis (korelasi  logaritmik)  tidak  sama  dengan  korelasi penghambatan  oksidasi  dengan  konsentrasi ekstrak (korelasi polinomial).
0 20 40 60 80 100 15 20 25 % H M G -C oA R ed uc ta se In hi bi tio n Antioxidan t Activity (F RAP Meth od)
Gambar  7. enzim  HMGCo antioksidan (metode FRAP).
Oleh  sebab  itu,  Semakin  tinggi  intensitas  wa biru  yang  terbentuk  menunjukkan  potensi antioksidan  yang  semakin  tinggi.  Aktivitas antioksidan  sampel  dinyatakan  dalam  ekivalensi Fe(II), yaitu konsentrasi larutan yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan absorbansi  yang  dihasilkan  oleh  larutan  1 FeSO4  (Clarke et  al menunjukkan  ekstrak  etanol  daun  salam memberikan  nilai  FRAP  value  sebesar
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan
Rata- rata Kesetaraan FRAP value 0,6807 54,9850 0,3893 22,2472 0,3817 21,3933 0,2657 8,3633 0,1999 0,9625 0,1464 0 0,1211 0 0,1924 0 Keseteraan aktivitas antioksidan: 295 ppm Korelasi  persentase  penghambatan enzim  HMGCo-A  reductase  dengan  aktivitas antioksidan (metode DPPH).
Korelasi persen penghambatan HMG Reductase  dengan  aktivitas  antioksidan  dengan metode  FRAP  dari  ekstrak  daun  salam  yang diperoleh  ditunjukkan  pada  Gambar  7.  Dalam metode  FRAP  dapat  dilihat  bahwa  korelasi aktivitas  penghambatan  HMG dengan  konsentrasi  ekstrak  pada  kedua  jenis (korelasi  logaritmik)  tidak  sama  dengan  korelasi penghambatan  oksidasi  dengan  konsentrasi ekstrak (korelasi polinomial).
0 5 10 Antioxidan t Activity (F RAP Meth od) Korelasi  persentase  pen enzim  HMGCo-A  reductase  dengan  aktivitas antioksidan (metode FRAP).
Oleh  sebab  itu,  Semakin  tinggi  intensitas  wa biru  yang  terbentuk  menunjukkan  potensi antioksidan  yang  semakin  tinggi.  Aktivitas antioksidan  sampel  dinyatakan  dalam  ekivalensi Fe(II), yaitu konsentrasi larutan yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan absorbansi  yang  dihasilkan  oleh  larutan  1 et  al .,  2013).  Hasil  uji menunjukkan  ekstrak  etanol  daun  salam memberikan  nilai  FRAP  value  sebesar
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan
Kesetaraan FRAP value 54,9850 22,2472 21,3933 8,3633 0,9625 0 0 0
Korelasi  persentase  penghambatan A  reductase  dengan  aktivitas antioksidan (metode DPPH).
Korelasi persen penghambatan HMG Reductase  dengan  aktivitas  antioksidan  dengan metode  FRAP  dari  ekstrak  daun  salam  yang diperoleh  ditunjukkan  pada  Gambar  7.  Dalam metode  FRAP  dapat  dilihat  bahwa  korelasi n  HMG-CoA  Reductase dengan  konsentrasi  ekstrak  pada  kedua  jenis (korelasi  logaritmik)  tidak  sama  dengan  korelasi penghambatan  oksidasi  dengan  konsentrasi ekstrak (korelasi polinomial).
0 200 400 C on ce nt ra tio n (p pm )
Antioxidan t Activity (F RAP Meth od) Korelasi  persentase  pen A  reductase  dengan  aktivitas antioksidan (metode FRAP).
PRACT, 2018, 5(2): 100-111
Oleh  sebab  itu,  Semakin  tinggi  intensitas  warna biru  yang  terbentuk  menunjukkan  potensi antioksidan  yang  semakin  tinggi.  Aktivitas antioksidan  sampel  dinyatakan  dalam  ekivalensi Fe(II), yaitu konsentrasi larutan yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan absorbansi  yang  dihasilkan  oleh  larutan  1  mM .,  2013).  Hasil  uji menunjukkan  ekstrak  etanol  daun  salam memberikan  nilai  FRAP  value  sebesar  295  ppm
Hasil pengamatan absorbansi ekstrak etanol daun Salam (Perkolasi) pada penentuan aktivitas
Korelasi  persentase  penghambatan
A  reductase  dengan  aktivitas
Korelasi persen penghambatan HMG-CoA Reductase  dengan  aktivitas  antioksidan  dengan metode  FRAP  dari  ekstrak  daun  salam  yang diperoleh  ditunjukkan  pada  Gambar  7.  Dalam metode  FRAP  dapat  dilihat  bahwa  korelasi CoA  Reductase dengan  konsentrasi  ekstrak  pada  kedua  jenis (korelasi  logaritmik)  tidak  sama  dengan  korelasi penghambatan  oksidasi  dengan  konsentrasi
400 600 C on ce nt ra tio n (p pm )
Korelasi  persentase  penghambatan A  reductase  dengan  aktivitas
rna biru  yang  terbentuk  menunjukkan  potensi antioksidan  yang  semakin  tinggi.  Aktivitas antioksidan  sampel  dinyatakan  dalam  ekivalensi Fe(II), yaitu konsentrasi larutan yang menghasilkan  absorbansi  yang  sama  dengan mM .,  2013).  Hasil  uji menunjukkan  ekstrak  etanol  daun  salam 295  ppm
Korelasi  persentase  penghambatan A  reductase  dengan  aktivitas
CoA Reductase  dengan  aktivitas  antioksidan  dengan metode  FRAP  dari  ekstrak  daun  salam  yang diperoleh  ditunjukkan  pada  Gambar  7.  Dalam metode  FRAP  dapat  dilihat  bahwa  korelasi CoA  Reductase dengan  konsentrasi  ekstrak  pada  kedua  jenis (korelasi  logaritmik)  tidak  sama  dengan  korelasi penghambatan  oksidasi  dengan  konsentrasi
Studi pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
Berdasarkan  hasil  ini  (gambar  6 disimpulkan  bahwa  penghambatan  aktivitas HMG-CoA Reductase tidak memiliki korelasi yang linier  dengan  aktivitas  antioksidannya dengan  metode  DPPH  (Y=38,8052 3,1319y,  R
FRAP  (Y=32,6035+0,046x+1,1740y,  R Persamaan
linier antara persentase penghambatan  enzim  HMGCo dengan  daya  antioksidan  (metode  DPPH) menunjukkan  persentase  penghambatan  yang semakin mengecil apabila aktivitas antioksidannya  semakin  besar,  namun  tidak demikian  dengan  an persentase  penghambatan  enzim  HMGCo

## DAFTAR PUSTAKA
Ademosun,  A.O.,  Oboh,  G.,  Pas Ziberna, L., Boligon, A.A. and from  grapefruit  peels  inhibit  HMG angiotensin antioxidative properties in endothelial EA. cells, Food Science and
Alfons,  C.J.,  Mario,  A.,  Hans,  B.  And  Louis,  H.  1993, Pravastatin  and  simvastatin  differently  inhibit  cholesterol biosynthesis  in  human  lens, Visual Science
Amrun  MH,  Umiyah.  2005. Difenilpikril Hidrazil (DPPH) ekstrak buah kenitu
( Chrysophyllum cainito Ilmu Dasar , 6 (2): 110
Anggraeni,  K.  2017,  ‘Inhibisi  HMG Campuran  Ekstrak  Flavonoid  Berbas ( Guazuma ulmifolia Pertanian Bogor.
Arantes,  A.A.,  Fale,  P.L.,  Costa,  L.,  Pacheco,  R.,  Ascensao,  L. and Serralheiro, M.L. 2016, Inhibition of HMG activity  and  cholesterol  perm caffeoylquinic acids from Brasileira de Farmacognosia
Benzie  IFF,  Strain  JJ.  The  ferric  reducing  ability  of  plasma (FRAP)  as  a  measurement  of  ‘antioxidant  power’:  the  FRAP assay. Anal Biochem
[BPOM]  Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik Indonesia,  2004,
Indonesia , Jakarta.
Chandra S, and Dave R, 2009, activity  and  some  medicinal  plants  possessing  antioxidant properties, African  Journal  of  Microbiology  Research 981-996.
Clarke,  G.,  Ting,  K.N.,  Wiart,  C.,  and  Fry, correlation of 2,2 ferric  reducing  activity  potential  and  total  phenolic  content indicates  redundancy  in  use  of  all  three  assays  to  screeen  for antioxidant  activity  of  extracts  of  plants  from  the  m rainforest. Antioxidant
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia (DitJen POM RI), 2000, Ekstrak  Tumbuhan  Obat Indonesia, Jakarta.
JOURNAL OF PHARMACY SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Berdasarkan  hasil  ini  (gambar  6 disimpulkan  bahwa  penghambatan  aktivitas CoA Reductase tidak memiliki korelasi yang linier  dengan  aktivitas  antioksidannya an  metode  DPPH  (Y=38,8052 3,1319y,  R 2 =0,6154)  maupun  dengan  metode
FRAP  (Y=32,6035+0,046x+1,1740y,  R Persamaan
linier antara persentase penghambatan  enzim  HMGCo dengan  daya  antioksidan  (metode  DPPH) menunjukkan  persentase  penghambatan  yang semakin mengecil apabila aktivitas antioksidannya  semakin  besar,  namun  tidak demikian  dengan  an persentase  penghambatan  enzim  HMGCo

## DAFTAR PUSTAKA
Ademosun,  A.O.,  Oboh,  G.,  Pas Ziberna, L., Boligon, A.A. and from  grapefruit  peels  inhibit  HMG angiotensin-I  converting  enzyme  and  show antioxidative properties in endothelial EA.
Food Science and Human Wellness
Alfons,  C.J.,  Mario,  A.,  Hans,  B.  And  Louis,  H.  1993, Pravastatin  and  simvastatin  differently  inhibit  cholesterol biosynthesis  in  human  lens, Visual Science , 34(2): 377-384.
Amrun  MH,  Umiyah.  2005. Difenilpikril Hidrazil (DPPH) ekstrak buah kenitu Chrysophyllum cainito L.) dari daerah sekitar Jember. 6 (2): 110-114.
Anggraeni,  K.  2017,  ‘Inhibisi  HMG Campuran  Ekstrak  Flavonoid  Berbas Guazuma ulmifolia ) in vitro Pertanian Bogor.
Arantes,  A.A.,  Fale,  P.L.,  Costa,  L.,  Pacheco,  R.,  Ascensao,  L. and Serralheiro, M.L. 2016, Inhibition of HMG activity  and  cholesterol  perm caffeoylquinic acids from Vernonia condensata Brasileira de Farmacognosia
Benzie  IFF,  Strain  JJ.  The  ferric  reducing  ability  of  plasma (FRAP)  as  a  measurement  of  ‘antioxidant  power’:  the  FRAP Anal Biochem 1996; 239:70
Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik Indonesia,  2004, Monografi  Ekstrak  Tumbuhan  Obat
, Jakarta.
and Dave R, 2009, activity  and  some  medicinal  plants  possessing  antioxidant
African  Journal  of  Microbiology  Research
Ting,  K.N.,  Wiart,  C.,  and  Fry, correlation of 2,2-diphenyl1-picryl (DPPH) radical scavenging, ferric  reducing  activity  potential  and  total  phenolic  content indicates  redundancy  in  use  of  all  three  assays  to  screeen  for antioxidant  activity  of  extracts  of  plants  from  the  m Antioxidant , 2(1), 1
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia (DitJen POM RI), 2000, Ekstrak  Tumbuhan  Obat ,  Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia, Jakarta.
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Berdasarkan  hasil  ini  (gambar  6 disimpulkan  bahwa  penghambatan  aktivitas CoA Reductase tidak memiliki korelasi yang linier  dengan  aktivitas  antioksidannya an  metode  DPPH  (Y=38,8052 =0,6154)  maupun  dengan  metode FRAP  (Y=32,6035+0,046x+1,1740y,  R
Persamaan
linier antara persentase penghambatan  enzim  HMGCo- dengan  daya  antioksidan  (metode  DPPH) menunjukkan  persentase  penghambatan  yang semakin mengecil apabila aktivitas antioksidannya  semakin  besar,  namun  tidak demikian  dengan  analisa  korelasi  antara persentase  penghambatan  enzim  HMGCo
Ademosun,  A.O.,  Oboh,  G.,  Passamonti,  S.,  Tramer,  F., Ziberna, L., Boligon, A.A. and  Athayde,  M.L.  2015,  Phenolics from  grapefruit  peels  inhibit  HMG-CoA  Reductase  and I  converting  enzyme  and  show antioxidative properties in endothelial EA. Human Wellness , 4: 80
Alfons,  C.J.,  Mario,  A.,  Hans,  B.  And  Louis,  H.  1993, Pravastatin  and  simvastatin  differently  inhibit  cholesterol biosynthesis  in  human  lens, Investigative  Ophthalmology  &
384.
Amrun  MH,  Umiyah.  2005.  Pengujian  antiradikal  bebas Difenilpikril Hidrazil (DPPH) ekstrak buah kenitu
L.) dari daerah sekitar Jember.
Anggraeni,  K.  2017,  ‘Inhibisi  HMG-KoA  Reduktase  oleh Campuran  Ekstrak  Flavonoid  Berbasis  Daun  Jati  Belanda in vitro ’, Skripsi , Sarjana Sains, Institut
Arantes,  A.A.,  Fale,  P.L.,  Costa,  L.,  Pacheco,  R.,  Ascensao,  L. and Serralheiro, M.L. 2016, Inhibition of HMG activity  and  cholesterol  permeation  through  Caco Vernonia condensata Brasileira de Farmacognosia , 26: 738-743.
Benzie  IFF,  Strain  JJ.  The  ferric  reducing  ability  of  plasma (FRAP)  as  a  measurement  of  ‘antioxidant  power’:  the  FRAP 1996; 239:70-76.
Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik Monografi  Ekstrak  Tumbuhan  Obat and Dave R, 2009, In vitro models for antioxidant activity  and  some  medicinal  plants  possessing  antioxidant
African  Journal  of  Microbiology  Research
Ting,  K.N.,  Wiart,  C.,  and  Fry, picryl (DPPH) radical scavenging, ferric  reducing  activity  potential  and  total  phenolic  content indicates  redundancy  in  use  of  all  three  assays  to  screeen  for antioxidant  activity  of  extracts  of  plants  from  the  m , 2(1), 1 – 10.
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Republik Indonesia (DitJen POM RI), 2000, Parameter Standar Umum ,  Departemen  Kesehatan  Republik
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
Berdasarkan  hasil  ini  (gambar  6-7)  dapat disimpulkan  bahwa  penghambatan  aktivitas CoA Reductase tidak memiliki korelasi yang linier  dengan  aktivitas  antioksidannya,  baik an  metode  DPPH  (Y=38,8052-0,3180x =0,6154)  maupun  dengan  metode FRAP  (Y=32,6035+0,046x+1,1740y,  R 2 =0,6006).
Persamaan linier antara persentase -A  reductase
dengan  daya  antioksidan  (metode  DPPH) menunjukkan  persentase  penghambatan  yang semakin mengecil apabila aktivitas antioksidannya  semakin  besar,  namun  tidak alisa  korelasi  antara persentase  penghambatan  enzim  HMGCo
samonti,  S.,  Tramer,  F., Athayde,  M.L.  2015,  Phenolics
CoA  Reductase  and
I  converting  enzyme  and  show Hy 926
, 4: 80-85.
Alfons,  C.J.,  Mario,  A.,  Hans,  B.  And  Louis,  H.  1993, Pravastatin  and  simvastatin  differently  inhibit  cholesterol Investigative  Ophthalmology  &
Pengujian  antiradikal  bebas Difenilpikril Hidrazil (DPPH) ekstrak buah kenitu L.) dari daerah sekitar Jember. Jurnal
KoA  Reduktase  oleh is  Daun  Jati  Belanda , Sarjana Sains, Institut
Arantes,  A.A.,  Fale,  P.L.,  Costa,  L.,  Pacheco,  R.,  Ascensao,  L. and Serralheiro, M.L. 2016, Inhibition of HMG-CoA Reductase eation  through  Caco-2  cells  by Vernonia condensata leaves, Revista
Benzie  IFF,  Strain  JJ.  The  ferric  reducing  ability  of  plasma (FRAP)  as  a  measurement  of  ‘antioxidant  power’:  the  FRAP

## Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik Monografi  Ekstrak  Tumbuhan  Obat
In vitro models for antioxidant activity  and  some  medicinal  plants  possessing  antioxidant
African  Journal  of  Microbiology  Research, 3(13):
Ting,  K.N.,  Wiart,  C.,  and  Fry,  J.,  2013,  High picryl (DPPH) radical scavenging, ferric  reducing  activity  potential  and  total  phenolic  content indicates  redundancy  in  use  of  all  three  assays  to  screeen  for antioxidant  activity  of  extracts  of  plants  from  the  malaysian
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Republik Parameter Standar Umum ,  Departemen  Kesehatan  Republik
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam (
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
7)  dapat disimpulkan  bahwa  penghambatan  aktivitas CoA Reductase tidak memiliki korelasi yang
,  baik 0,3180x-
=0,6154)  maupun  dengan  metode =0,6006). Persamaan linier antara persentase A  reductase
dengan  daya  antioksidan  (metode  DPPH) menunjukkan  persentase  penghambatan  yang semakin mengecil apabila aktivitas antioksidannya  semakin  besar,  namun  tidak alisa  korelasi  antara persentase  penghambatan  enzim  HMGCo-A
reductase  dengan  daya  antioksidan  (metode FRAP), dimana persentase penghambatan semakin  besar  diikuti  dengan  semakin  tingginya daya antioksidan ekstrak etanol daun salam.

## KESIMPULAN
memiliki  nilai  IC50  terhadap  enzim  HMG Reductase  sebesar  49,50  ±  0,70  ppm.  Daya antioksidan ekstrak etanol daun salam ditunjukkan  dengan  nilai  IC ppm dengan metode DPPH dan nilai FRAP value sebesar 295 ppm korelasi  antara  aktivitas  penghambatan  enzim HMGCo pada ekstrak etanol daun salam.
samonti,  S.,  Tramer,  F.,
Athayde,  M.L.  2015,  Phenolics CoA  Reductase  and I  converting  enzyme  and  show Hy 926
Alfons,  C.J.,  Mario,  A.,  Hans,  B.  And  Louis,  H.  1993, Pravastatin  and  simvastatin  differently  inhibit  cholesterol Investigative  Ophthalmology  &
Pengujian  antiradikal  bebas Difenilpikril Hidrazil (DPPH) ekstrak buah kenitu Jurnal
KoA  Reduktase  oleh is  Daun  Jati  Belanda , Sarjana Sains, Institut
Arantes,  A.A.,  Fale,  P.L.,  Costa,  L.,  Pacheco,  R.,  Ascensao,  L. CoA Reductase 2  cells  by
Revista
Benzie  IFF,  Strain  JJ.  The  ferric  reducing  ability  of  plasma (FRAP)  as  a  measurement  of  ‘antioxidant  power’:  the  FRAP

## Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik Monografi  Ekstrak  Tumbuhan  Obat
In vitro models for antioxidant activity  and  some  medicinal  plants  possessing  antioxidant 3(13):
High picryl (DPPH) radical scavenging, ferric  reducing  activity  potential  and  total  phenolic  content indicates  redundancy  in  use  of  all  three  assays  to  screeen  for alaysian
Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Republik Parameter Standar Umum ,  Departemen  Kesehatan  Republik
Dorland,  W.A.  2002,
Hanani,  E,  2005,  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Spons  Callyspongia  SP  Dari  Kepulauan  Seribu, Kefarmasian
Istvan, E. 2003, Statin inhibition of HMG
Istvan, E. and Deisenhofer, J. 2001, Structural mechanism for statin inhibition of HMG
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI), 2007, Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Lajuck,  P.  2012,  ‘Ekstrak  daun  Salam  ( lebih  efektif  menurunkan  kadar  kolesterol  t dibandingkan  statin  pada  penderita  dislipidemia’, Doktor, Universitas Udayana, Bali.
Mardawati,  E.,  C.S.  Achyar,  dan  H.  Marta,  2008,  ‘Kajian aktivitas  antioksidan  ekstrak  kulit  manggis  ( mangostana manggis  di  Kecamatan  Puspahiang  Kabupaten  Tasikmalaya’, Laporan akhir penelitian peneliti muda Penelitian Universitas Padjajaran, Bandung.
Molyneux,  P.,  2004,  The  Use  of  The  Stable  Free  Radical Diphenylpicryl Antioxidant      Activity,      Songklanakarin 26(2), 211
Murraay,  R.K.,  Granner,  D.K
Pidrayanti,  2008,  ‘Daun  Salam  ( menurunkan kolesterol total pada tikus Wistar’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ratnawati,  H.,  Wargasetia,  T.L.  dan  Hartanto,  O.K.  2015, ‘Perbandingan  ekstrak  etanol  daun  Salam  ( polyanthum serum tikus Wistar jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak’, Skripsi Bandung.
Ressaissi,  A.,  Attia,  N.,  Fale,  P.L.,  Pacheco,  R.,  Victor,  B.L, Machuqueiro, M. derivates  and  piscidic  acid  for  hypercholesterolemia: cholesterol  permeability,  HMG docking studies,
SCIENCE AND PRACTICE I VOLUME 5 I NUMBER 2 I  OCTOBER 2018
reductase  dengan  daya  antioksidan  (metode FRAP), dimana persentase penghambatan semakin  besar  diikuti  dengan  semakin  tingginya daya antioksidan ekstrak etanol daun salam.

## KESIMPULAN
Ekstrak  etanol memiliki  nilai  IC50  terhadap  enzim  HMG Reductase  sebesar  49,50  ±  0,70  ppm.  Daya antioksidan ekstrak etanol daun salam ditunjukkan  dengan  nilai  IC ppm dengan metode DPPH dan nilai FRAP value sebesar 295 ppm korelasi  antara  aktivitas  penghambatan  enzim HMGCo-A  Reductase  dengan  daya  antioksidan pada ekstrak etanol daun salam.
Dorland,  W.A.  2002, Terjemahan  Huriawati  Hartanto,  edisi  pertama,  EGC, Jakarta.
Hanani,  E,  2005,  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Spons  Callyspongia  SP  Dari  Kepulauan  Seribu, Kefarmasian , Vol II, No 3 (2005). Page 127
Istvan, E. 2003, Statin inhibition of HMG dimensional view,
8.
Istvan, E. and Deisenhofer, J. 2001, Structural mechanism for statin inhibition of HMG
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI), 2007, Kebijakan Obat Tradisional Nasional Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Lajuck,  P.  2012,  ‘Ekstrak  daun  Salam  ( lebih  efektif  menurunkan  kadar  kolesterol  t dibandingkan  statin  pada  penderita  dislipidemia’, Doktor, Universitas Udayana, Bali.
Mardawati,  E.,  C.S.  Achyar,  dan  H.  Marta,  2008,  ‘Kajian aktivitas  antioksidan  ekstrak  kulit  manggis  ( mangostana )  dalam  rangka  pemanfaatan  lim manggis  di  Kecamatan  Puspahiang  Kabupaten  Tasikmalaya’, Laporan akhir penelitian peneliti muda Penelitian Universitas Padjajaran, Bandung.
Molyneux,  P.,  2004,  The  Use  of  The  Stable  Free  Radical Diphenylpicryl-hydrazyl  (DPPH) Antioxidant      Activity,      Songklanakarin 26(2), 211-21.
Murraay,  R.K.,  Granner,  D.K Harper’s  illustrated  biochemistry  27 Hill, New York
Pidrayanti,  2008,  ‘Daun  Salam  ( menurunkan kolesterol total pada tikus Wistar’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ratnawati,  H.,  Wargasetia,  T.L.  dan  Hartanto,  O.K.  2015, ‘Perbandingan  ekstrak  etanol  daun  Salam  ( polyanthum L.)  dan  Simvastatin  terhadap  kadar  trigliserida serum tikus Wistar jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak’, Skripsi ,  Sarjana  Farmasi,  Universitas  Kristen  Maranatha, Bandung.
Ressaissi,  A.,  Attia,  N.,  Fale,  P.L.,  Pacheco,  R.,  Victor,  B.L, Machuqueiro, M. derivates  and  piscidic  acid  for  hypercholesterolemia: cholesterol  permeability,  HMG docking studies, Archives of Pharmacal Research
pendahuluan: Korelasi Aktivitas Antikolesterol dengan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam ( Syzygium polyanthum
reductase  dengan  daya  antioksidan  (metode FRAP), dimana persentase penghambatan semakin  besar  diikuti  dengan  semakin  tingginya daya antioksidan ekstrak etanol daun salam.

## KESIMPULAN
Ekstrak  etanol  daun  salam  hasil  perkolasi memiliki  nilai  IC50  terhadap  enzim  HMG Reductase  sebesar  49,50  ±  0,70  ppm.  Daya antioksidan ekstrak etanol daun salam ditunjukkan  dengan  nilai  IC ppm dengan metode DPPH dan nilai FRAP value sebesar 295 ppm dengan metode FRAP. Tidak ada korelasi  antara  aktivitas  penghambatan  enzim A  Reductase  dengan  daya  antioksidan pada ekstrak etanol daun salam.
Dorland,  W.A.  2002, Kamus  Kedokteran  Dorland
Terjemahan  Huriawati  Hartanto,  edisi  pertama,  EGC,
Hanani,  E,  2005,  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Spons  Callyspongia  SP  Dari  Kepulauan  Seribu, , Vol II, No 3 (2005). Page 127
Istvan, E. 2003, Statin inhibition of HMG dimensional view, Atherosclerosis Supplements,
Istvan, E. and Deisenhofer, J. 2001, Structural mechanism for statin inhibition of HMG-CoA Reductase,
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes Kebijakan Obat Tradisional Nasional Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Lajuck,  P.  2012,  ‘Ekstrak  daun  Salam  ( lebih  efektif  menurunkan  kadar  kolesterol  t dibandingkan  statin  pada  penderita  dislipidemia’, Doktor, Universitas Udayana, Bali.
Mardawati,  E.,  C.S.  Achyar,  dan  H.  Marta,  2008,  ‘Kajian aktivitas  antioksidan  ekstrak  kulit  manggis  ( )  dalam  rangka  pemanfaatan  lim manggis  di  Kecamatan  Puspahiang  Kabupaten  Tasikmalaya’, Laporan akhir penelitian peneliti muda Penelitian Universitas Padjajaran, Bandung.
Molyneux,  P.,  2004,  The  Use  of  The  Stable  Free  Radical hydrazyl  (DPPH) Antioxidant      Activity,      Songklanakarin
Murraay,  R.K.,  Granner,  D.K.
Harper’s  illustrated  biochemistry  27 New York.
Pidrayanti,  2008,  ‘Daun  Salam  ( menurunkan kolesterol total pada tikus Wistar’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ratnawati,  H.,  Wargasetia,  T.L.  dan  Hartanto,  O.K.  2015, ‘Perbandingan  ekstrak  etanol  daun  Salam  ( L.)  dan  Simvastatin  terhadap  kadar  trigliserida serum tikus Wistar jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak’,
,  Sarjana  Farmasi,  Universitas  Kristen  Maranatha,
Ressaissi,  A.,  Attia,  N.,  Fale,  P.L.,  Pacheco,  R.,  Victor,  B.L, Machuqueiro, M. and Serralheiro, M.L.M. 2017, Isorhamnetin derivates  and  piscidic  acid  for  hypercholesterolemia: cholesterol  permeability,  HMG-CoA  Reductase  inhibition  and Archives of Pharmacal Research
reductase  dengan  daya  antioksidan  (metode FRAP), dimana persentase penghambatan semakin  besar  diikuti  dengan  semakin  tingginya daya antioksidan ekstrak etanol daun salam.
daun  salam  hasil  perkolasi memiliki  nilai  IC50  terhadap  enzim  HMG Reductase  sebesar  49,50  ±  0,70  ppm.  Daya antioksidan ekstrak etanol daun salam ditunjukkan  dengan  nilai  IC 50 sebesar  888,0835 ppm dengan metode DPPH dan nilai FRAP value dengan metode FRAP. Tidak ada korelasi  antara  aktivitas  penghambatan  enzim A  Reductase  dengan  daya  antioksidan pada ekstrak etanol daun salam.
Kamus  Kedokteran  Dorland Terjemahan  Huriawati  Hartanto,  edisi  pertama,  EGC,
Hanani,  E,  2005,  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Spons  Callyspongia  SP  Dari  Kepulauan  Seribu, , Vol II, No 3 (2005). Page 127-133.
Istvan, E. 2003, Statin inhibition of HMG-CoA Reductase: a 3 Atherosclerosis Supplements,
Istvan, E. and Deisenhofer, J. 2001, Structural mechanism for CoA Reductase, Science
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes Kebijakan Obat Tradisional Nasional Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Lajuck,  P.  2012,  ‘Ekstrak  daun  Salam  ( Eugenia  polyantha lebih  efektif  menurunkan  kadar  kolesterol  t dibandingkan  statin  pada  penderita  dislipidemia’, Doktor, Universitas Udayana, Bali.
Mardawati,  E.,  C.S.  Achyar,  dan  H.  Marta,  2008,  ‘Kajian aktivitas  antioksidan  ekstrak  kulit  manggis  ( )  dalam  rangka  pemanfaatan  lim manggis  di  Kecamatan  Puspahiang  Kabupaten  Tasikmalaya’, Laporan akhir penelitian peneliti muda (LITMUD), Lembaga Penelitian Universitas Padjajaran, Bandung.
Molyneux,  P.,  2004,  The  Use  of  The  Stable  Free  Radical hydrazyl  (DPPH)      for      Estimating Antioxidant      Activity,      Songklanakarin J.      Sci.  Technol
.  and  Rodwell,  V.W.  2006 Harper’s  illustrated  biochemistry  27 th
Pidrayanti,  2008,  ‘Daun  Salam  ( Eugenia  polyantha menurunkan kolesterol total pada tikus Wistar’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ratnawati,  H.,  Wargasetia,  T.L.  dan  Hartanto,  O.K.  2015, ‘Perbandingan  ekstrak  etanol  daun  Salam  ( L.)  dan  Simvastatin  terhadap  kadar  trigliserida serum tikus Wistar jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak’,
,  Sarjana  Farmasi,  Universitas  Kristen  Maranatha,
Ressaissi,  A.,  Attia,  N.,  Fale,  P.L.,  Pacheco,  R.,  Victor,  B.L, and Serralheiro, M.L.M. 2017, Isorhamnetin derivates  and  piscidic  acid  for  hypercholesterolemia:
CoA  Reductase  inhibition  and Archives of Pharmacal Research
reductase  dengan  daya  antioksidan  (metode FRAP), dimana persentase penghambatan semakin  besar  diikuti  dengan  semakin  tingginya daya antioksidan ekstrak etanol daun salam.
daun  salam  hasil  perkolasi memiliki  nilai  IC50  terhadap  enzim  HMG-CoA Reductase  sebesar  49,50  ±  0,70  ppm.  Daya antioksidan ekstrak etanol daun salam sebesar  888,0835 ppm dengan metode DPPH dan nilai FRAP value dengan metode FRAP. Tidak ada korelasi  antara  aktivitas  penghambatan  enzim A  Reductase  dengan  daya  antioksidan
Kamus  Kedokteran  Dorland , Terjemahan  Huriawati  Hartanto,  edisi  pertama,  EGC,
Hanani,  E,  2005,  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Spons  Callyspongia  SP  Dari  Kepulauan  Seribu, Majalah  Ilmu 133.
CoA Reductase: a 3- Atherosclerosis Supplements, 11(4): 3-
Istvan, E. and Deisenhofer, J. 2001, Structural mechanism for cience , 292: 5519.
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes Kebijakan Obat Tradisional Nasional , Departemen
Eugenia  polyantha ) lebih  efektif  menurunkan  kadar  kolesterol  total  dan  LDL dibandingkan  statin  pada  penderita  dislipidemia’, Tesis ,
Mardawati,  E.,  C.S.  Achyar,  dan  H.  Marta,  2008,  ‘Kajian aktivitas  antioksidan  ekstrak  kulit  manggis  ( Garcinia )  dalam  rangka  pemanfaatan  limbah  kulit manggis  di  Kecamatan  Puspahiang  Kabupaten  Tasikmalaya’,
(LITMUD), Lembaga
Molyneux,  P.,  2004,  The  Use  of  The  Stable  Free  Radical for      Estimating J.      Sci.  Technol .  ,
and  Rodwell,  V.W.  2006, th ed, McGraw-
Eugenia  polyantha ) menurunkan kolesterol total pada tikus Wistar’, Tesis , Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ratnawati,  H.,  Wargasetia,  T.L.  dan  Hartanto,  O.K.  2015, ‘Perbandingan  ekstrak  etanol  daun  Salam  ( Syzygium L.)  dan  Simvastatin  terhadap  kadar  trigliserida serum tikus Wistar jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak’,
,  Sarjana  Farmasi,  Universitas  Kristen  Maranatha,
Ressaissi,  A.,  Attia,  N.,  Fale,  P.L.,  Pacheco,  R.,  Victor,  B.L, and Serralheiro, M.L.M. 2017, Isorhamnetin derivates  and  piscidic  acid  for  hypercholesterolemia:
CoA  Reductase  inhibition  and Archives of Pharmacal Research , p. 1-9.
reductase  dengan  daya  antioksidan  (metode FRAP), dimana persentase penghambatan semakin  besar  diikuti  dengan  semakin  tingginya
daun  salam  hasil  perkolasi CoA Reductase  sebesar  49,50  ±  0,70  ppm.  Daya antioksidan ekstrak etanol daun salam sebesar  888,0835 ppm dengan metode DPPH dan nilai FRAP value dengan metode FRAP. Tidak ada korelasi  antara  aktivitas  penghambatan  enzim A  Reductase  dengan  daya  antioksidan
,
Terjemahan  Huriawati  Hartanto,  edisi  pertama,  EGC,
Hanani,  E,  2005,  Identifikasi  Senyawa  Antioksidan  Dalam Majalah  Ilmu
- -
Istvan, E. and Deisenhofer, J. 2001, Structural mechanism for
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes
Departemen ) otal  dan  LDL ,
Mardawati,  E.,  C.S.  Achyar,  dan  H.  Marta,  2008,  ‘Kajian Garcinia bah  kulit manggis  di  Kecamatan  Puspahiang  Kabupaten  Tasikmalaya’, (LITMUD), Lembaga
Molyneux,  P.,  2004,  The  Use  of  The  Stable  Free  Radical for      Estimating
.  , , - ) , Sarjana
Ratnawati,  H.,  Wargasetia,  T.L.  dan  Hartanto,  O.K.  2015, Syzygium
L.)  dan  Simvastatin  terhadap  kadar  trigliserida serum tikus Wistar jantan yang diinduksi pakan tinggi lemak’,
,  Sarjana  Farmasi,  Universitas  Kristen  Maranatha,
Ressaissi,  A.,  Attia,  N.,  Fale,  P.L.,  Pacheco,  R.,  Victor,  B.L, and Serralheiro, M.L.M. 2017, Isorhamnetin derivates  and  piscidic  acid  for  hypercholesterolemia:
CoA  Reductase  inhibition  and
Riansari,  A.  2008,  ‘Pengaruh  pemberian  ek ( Eugenia  polyantha tikus  jantan  Galur  Wistar  hiperlipidemia’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Samudra,  A.  2014,  ‘Karakterisasi  Ekstrak  Etanol  Daun  Salam ( Syzygium polyanthum Indonesia’, Skripsi
Jakarta. Sigma-Aldrich,  2013, pada 24 Juli 2017, http://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigmaaldrich/do cs/Sigma/Bulletin/cs1090bul
Singh,  D.K.,  Banerjee,  S.  and  Porter,  T.D.  2009,  Green  and black  tea  extracts  inhibit  HMG AMP-kinase  to  decrease  cholesterol  synthesis  in  hepatoma cells, J Nutr Biochem
Soedarsono, 2002, Tradisional, Yogyakarta.
Song  Hae  Bok,  Kwang,  H.S.,  Tae,  S.J.,  Byoung,  M.K.,  Young, K.K., Doil Choi, Sung Kim, Ki Hwan, B., Yong, B.P., Myung, S., Ingyu,  H.,  Surk,  S.M.,  Jung  Ah,  A.  and  Eun  Sook,  L.  1997, Hesperidin  and  Hesperetin  as  3
Riansari,  A.  2008,  ‘Pengaruh  pemberian  ek Eugenia  polyantha )  terhadap  kadar  kolesterol  total  serum tikus  jantan  Galur  Wistar  hiperlipidemia’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Samudra,  A.  2014,  ‘Karakterisasi  Ekstrak  Etanol  Daun  Salam Syzygium polyanthum Weight) dari Tiga Tempat Tumbuh di Skripsi , Sarjana Farmasi, UIN Syarif Hidayatullah
Aldrich,  2013, Enzym  HMG pada 24 Juli 2017, http://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigmaaldrich/do cs/Sigma/Bulletin/cs1090bul
Singh,  D.K.,  Banerjee,  S.  and  Porter,  T.D.  2009,  Green  and black  tea  extracts  inhibit  HMG to  decrease  cholesterol  synthesis  in  hepatoma J Nutr Biochem , 20(10): 816
Soedarsono, 2002, Tumbuhan Obat Tradisional, Yogyakarta.
Song  Hae  Bok,  Kwang,  H.S.,  Tae,  S.J.,  Byoung,  M.K.,  Young, K.K., Doil Choi, Sung Kim, Ki Hwan, B., Yong, B.P., Myung, S., Ingyu,  H.,  Surk,  S.M.,  Jung  Ah,  A.  and  Eun  Sook,  L.  1997, Hesperidin  and  Hesperetin  as  3
Riansari,  A.  2008,  ‘Pengaruh  pemberian  ek )  terhadap  kadar  kolesterol  total  serum tikus  jantan  Galur  Wistar  hiperlipidemia’, Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Samudra,  A.  2014,  ‘Karakterisasi  Ekstrak  Etanol  Daun  Salam Weight) dari Tiga Tempat Tumbuh di
, Sarjana Farmasi, UIN Syarif Hidayatullah Enzym  HMG-CoA  Reductase pada 24 Juli 2017,
http://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigmaaldrich/do cs/Sigma/Bulletin/cs1090bul .
Singh,  D.K.,  Banerjee,  S.  and  Porter,  T.D.  2009,  Green  and black  tea  extracts  inhibit  HMG-CoA  Reductase  and  activate to  decrease  cholesterol  synthesis  in  hepatoma , 20(10): 816-822.
Tumbuhan Obat Jilid II, Pusat Studi Obat
Song  Hae  Bok,  Kwang,  H.S.,  Tae,  S.J.,  Byoung,  M.K.,  Young, K.K., Doil Choi, Sung Kim, Ki Hwan, B., Yong, B.P., Myung, S., Ingyu,  H.,  Surk,  S.M.,  Jung  Ah,  A.  and  Eun  Sook,  L.  1997, Hesperidin  and  Hesperetin  as  3-Hydroxy
Riansari,  A.  2008,  ‘Pengaruh  pemberian  ekstrak  daun  Salam )  terhadap  kadar  kolesterol  total  serum tikus  jantan  Galur  Wistar  hiperlipidemia’, Tesis ,  Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Samudra,  A.  2014,  ‘Karakterisasi  Ekstrak  Etanol  Daun  Salam Weight) dari Tiga Tempat Tumbuh di , Sarjana Farmasi, UIN Syarif Hidayatullah
CoA  Reductase . Diunduh pada 24 Juli 2017, http://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigmaaldrich/do
Singh,  D.K.,  Banerjee,  S.  and  Porter,  T.D.  2009,  Green  and CoA  Reductase  and  activate to  decrease  cholesterol  synthesis  in  hepatoma
Jilid II, Pusat Studi Obat
Song  Hae  Bok,  Kwang,  H.S.,  Tae,  S.J.,  Byoung,  M.K.,  Young, K.K., Doil Choi, Sung Kim, Ki Hwan, B., Yong, B.P., Myung, S., Ingyu,  H.,  Surk,  S.M.,  Jung  Ah,  A.  and  Eun  Sook,  L.  1997,
Hydroxy-3-Methylglutaryl
strak  daun  Salam )  terhadap  kadar  kolesterol  total  serum ,  Sarjana
Samudra,  A.  2014,  ‘Karakterisasi  Ekstrak  Etanol  Daun  Salam Weight) dari Tiga Tempat Tumbuh di
, Sarjana Farmasi, UIN Syarif Hidayatullah Diunduh pada 24 Juli 2017, http://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigmaaldrich/do
Singh,  D.K.,  Banerjee,  S.  and  Porter,  T.D.  2009,  Green  and CoA  Reductase  and  activate to  decrease  cholesterol  synthesis  in  hepatoma
Jilid II, Pusat Studi Obat Song  Hae  Bok,  Kwang,  H.S.,  Tae,  S.J.,  Byoung,  M.K.,  Young,
K.K., Doil Choi, Sung Kim, Ki Hwan, B., Yong, B.P., Myung, S.,
Ingyu,  H.,  Surk,  S.M.,  Jung  Ah,  A.  and  Eun  Sook,  L.  1997,
Methylglutaryl
CoA (HMG 1-6.
Stancu,  C.  and  Sima,  A.  2001,  Statins:  Mechanism  of  action and effects,
Tanabe M., Chen, Y.D., Saito, K. dan Kano Y. 1993, Cholesterol biosynthesis  inhibitory  component  from Roscoe.
Tjitrosoepomo, G. 2002, University Press, Yogyakarta.
Vincentius, A. 2008, ‘Pengaruh pemberian ekstrak daun Salam ( Eugenia  polyantha Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Wijayakusuma,  H.M.H.  2007.  Potensi  tumbuhan  obat  asli Indonesia  sebagai  produk  kesehatan, Ilmiah  Penelitian  dan  Pengembangan  Teknologi  Isotop Radiasi, Indonesia, Jakarta, p.1.
Wiyoto,  H.,  Andriani,  M.A.M.,  dan  Parnanto  N.H.R.,  2011, Kajian  aktivitas  antioksidan  dan  kadar  antikolesterol  pada angkak  dengan  variasi  jenis  substrat  (beras,  jagung,  da gaplek),
CoA (HMG-COA) Reduct 6.
Stancu,  C.  and  Sima,  A.  2001,  Statins:  Mechanism  of  action and effects, J Cell Mol Med
anabe M., Chen, Y.D., Saito, K. dan Kano Y. 1993, Cholesterol biosynthesis  inhibitory  component  from Roscoe. Chem Pharm Bull
Tjitrosoepomo, G. 2002, University Press, Yogyakarta.
Vincentius, A. 2008, ‘Pengaruh pemberian ekstrak daun Salam Eugenia  polyantha Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Wijayakusuma,  H.M.H.  2007.  Potensi  tumbuhan  obat  asli Indonesia  sebagai  produk  kesehatan, Ilmiah  Penelitian  dan  Pengembangan  Teknologi  Isotop Radiasi, Himpunan  Pengobatan  Tradisional  dan  Akupuntur Indonesia, Jakarta, p.1.
Wiyoto,  H.,  Andriani,  M.A.M.,  dan  Parnanto  N.H.R.,  2011, Kajian  aktivitas  antioksidan  dan  kadar  antikolesterol  pada angkak  dengan  variasi  jenis  substrat  (beras,  jagung,  da gaplek), Biofarmasi
COA) Reductase Inhibitor,
Stancu,  C.  and  Sima,  A.  2001,  Statins:  Mechanism  of  action J Cell Mol Med , 5(4): 378
anabe M., Chen, Y.D., Saito, K. dan Kano Y. 1993, Cholesterol biosynthesis  inhibitory  component  from Chem Pharm Bull . 41: 710
Tjitrosoepomo, G. 2002, Taksonomi Tumbuhan University Press, Yogyakarta.
Vincentius, A. 2008, ‘Pengaruh pemberian ekstrak daun Salam Eugenia  polyantha )  terhadap  serum  HDL  Kolesterol’, Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Wijayakusuma,  H.M.H.  2007.  Potensi  tumbuhan  obat  asli Indonesia  sebagai  produk  kesehatan, Ilmiah  Penelitian  dan  Pengembangan  Teknologi  Isotop Himpunan  Pengobatan  Tradisional  dan  Akupuntur Indonesia, Jakarta, p.1.
Wiyoto,  H.,  Andriani,  M.A.M.,  dan  Parnanto  N.H.R.,  2011, Kajian  aktivitas  antioksidan  dan  kadar  antikolesterol  pada angkak  dengan  variasi  jenis  substrat  (beras,  jagung,  da Biofarmasi 9(2): 38-44.
J PHARM SCI & PRACT, 2018, 5(2): ase Inhibitor, United States Patent
Stancu,  C.  and  Sima,  A.  2001,  Statins:  Mechanism  of  action : 378-387.
anabe M., Chen, Y.D., Saito, K. dan Kano Y. 1993, Cholesterol biosynthesis  inhibitory  component  from Zingiber  officinale
. 41: 710-713.

## Taksonomi Tumbuhan
Vincentius, A. 2008, ‘Pengaruh pemberian ekstrak daun Salam )  terhadap  serum  HDL  Kolesterol’, Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Wijayakusuma,  H.M.H.  2007.  Potensi  tumbuhan  obat  asli Indonesia  sebagai  produk  kesehatan, Prosiding  Seminar Ilmiah  Penelitian  dan  Pengembangan  Teknologi  Isotop Himpunan  Pengobatan  Tradisional  dan  Akupuntur
Wiyoto,  H.,  Andriani,  M.A.M.,  dan  Parnanto  N.H.R.,  2011, Kajian  aktivitas  antioksidan  dan  kadar  antikolesterol  pada angkak  dengan  variasi  jenis  substrat  (beras,  jagung,  da .
PRACT, 2018, 5(2): 100-111
United States Patent , 5:
Stancu,  C.  and  Sima,  A.  2001,  Statins:  Mechanism  of  action
anabe M., Chen, Y.D., Saito, K. dan Kano Y. 1993, Cholesterol Zingiber  officinale
Taksonomi Tumbuhan , Gadjah Mada
Vincentius, A. 2008, ‘Pengaruh pemberian ekstrak daun Salam )  terhadap  serum  HDL  Kolesterol’, Tesis , Sarjana Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.
Wijayakusuma,  H.M.H.  2007.  Potensi  tumbuhan  obat  asli Prosiding  Seminar Ilmiah  Penelitian  dan  Pengembangan  Teknologi  Isotop  dan Himpunan  Pengobatan  Tradisional  dan  Akupuntur
Wiyoto,  H.,  Andriani,  M.A.M.,  dan  Parnanto  N.H.R.,  2011, Kajian  aktivitas  antioksidan  dan  kadar  antikolesterol  pada angkak  dengan  variasi  jenis  substrat  (beras,  jagung,  dan
:
Stancu,  C.  and  Sima,  A.  2001,  Statins:  Mechanism  of  action
anabe M., Chen, Y.D., Saito, K. dan Kano Y. 1993, Cholesterol Zingiber  officinale
, Gadjah Mada
Vincentius, A. 2008, ‘Pengaruh pemberian ekstrak daun Salam ,
Wijayakusuma,  H.M.H.  2007.  Potensi  tumbuhan  obat  asli

## Prosiding  Seminar
dan Himpunan  Pengobatan  Tradisional  dan  Akupuntur
Wiyoto,  H.,  Andriani,  M.A.M.,  dan  Parnanto  N.H.R.,  2011, Kajian  aktivitas  antioksidan  dan  kadar  antikolesterol  pada n