Available online at https://jurnal.stikesmus.ac.id/index.php/avicenna
Avicenna : Journal of Health Research, Vol 3  No 1. Maret 2020 (105-118)

## OPTIMASI FORMULA KRIM DAUN JENGKOL (Pithecollobium lobatum Benth)  SEBAGAI ANTIBAKTERI MENGGUNAKAN

## DESAIN FAKTORIAL
Kiki Puspitasary 1,* , Ilham Kuncahyo 2 , Mamik Ponco Rahayu 3
1 STIKES Mamba’ul ‘Ulum Surakarta
2,3 Universitas Setia Budi
1 kiki.puspi@gmail.com*
Abstrak Latar  belakang  : Daun  jengkol  ( Pithecollobium  lobatum Benth)  merupakan bahan obat tradisional yang digunakan oleh masyarakat sebagai obat eksim, kudis, luka  dan  bisul,  kulit  buahnya  untuk  borok.  Daun  jengkol  mengandung  saponin, flavonoid  dan  tanin.  Menurut  Salni  (2011)  fraksi  etil  asetat  daun  jengkol  pada konsentrasi  160  ppm  mempunyai  aktivitas  antibakteri  terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923.
Tujuan  Penelitian  : Penelitian  ini  untuk    mendapatkan  formula  optimum  krim ekstrak  daun jengkol dan mengetahui aktivitas  antibakteri  terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923. Metode : Ekstraksi diawali dari pelarut n-heksan kemudian etil asetat. Ekstrak etil asetat dipekatkan dengan evaporator kemudian digunakan sebagai zat aktif dalam pembuatan  krim.  Krim  ekstrak  daun  jengkol  dibuat  empat  formula  berdasarkan metode  desain  faktorial.  Krim  yang  dihasilkan  diuji  sifat  fisiknya  meliputi organoleptis,  viskositas,  daya  sebar,  daya  lekat.  Formula  optimum  berdasarkan parameter  sifat  fisik  krim  yaitu:  viskositas,  daya  sebar,  daya  lekat  diperoleh menggunakan software  Design  Ease®  versi  7.1.6. Formula  optimum  yang diperoleh  dibuat  dan  diuji  sifat  fisiknya  selama  4  minggu  serta  aktivitas antibakterinya menggunakan metode difusi.
Hasil  : Formula  optimum  krim  ekstrak  daun  jengkol  diperoleh  pada  proporsi polisorbat  60  sebesar  0,41  g  dan  sorbitan  60  sebesar  1,19  g.  Respon  sifat  fisik formula optimum dari  hasil prediksi dan percobaan  menunjukkan tidak ada  beda signifikan. Aktivitas antibakteri krim optimum sebesar 15,3 mm.
Simpulan  : Ekstrak  daun  jengkol  dapat  dibuat  krim  dengan  formula  optimum dengan  sifat  fisik  yang  baik  melalui  pengujian  beberapa  formula  menggunakan desain faktorial.
Kata kunci : daun jengkol; polisorbat 60; sorbitan 60; Staphylococcus aureus

## OPTIMIZATION OF THE JENGKOL LEAF (PITHECOLLOBIUM LOBATUM BENTH)  CREAM FORMULA AS AN ANTIBACTERIA USING FACTORIAL DESIGN

## Abstract
Background  : Jengkol  leaf  (Pithecollobium  lobatum  Benth)  is  a  traditional medicinal ingredient used by the community as a drug for eczema, scabies, sores and ulcers, the fruit's skin for ulcers. Jengkol leaves contain saponins, flavonoids
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
and tannins. According to Salni (2011) the ethyl acetate fraction of jengkol leaves at  a  concentration  of  160  ppm  has  antibacterial  activity  against  Staphylococcus aureus ATCC 25923.
Research purposes : This research is to get the optimum formula of jengkol leaf extract cream and to know the antibacterial activity against Staphylococcus aureus ATCC 25923.
Method : Extraction begins with n-hexane then ethyl acetate. Ethyl acetate extract was  concentrated  with  an  evaporator  and  then  used  as  an  active  ingredient  in making  creams.  Jengkol  leaf  extract  cream  is  made  of  four  formulas  based  on factorial  design  methods.  The  resulting  creams  were  tested  for  their  physical properties including organoleptic, viscosity, dispersibility, adhesion. The optimum formula  is  based  on  the  parameters  of  the  physical  properties  of  the  cream, namely:  viscosity,  diffusion  power,  adhesion,  obtained  using  Design  Ease  ® software version 7.1.6. The optimum formula obtained was made and tested for its physical  properties  for  4  weeks  and  its  antibacterial  activity  using  the  diffusion method.
Results : The optimum formula of jengkol leaf extract cream was obtained at the proportion of polysorbate 60 by 0.41 g and sorbitan 60 by 1.19 g. The response of the optimum physical properties of the formula from the results of the predictions and experiments showed no significant difference. The antibacterial activity of the optimum cream formula is 15.3 mm.
Conclusion : Jengkol leaf extract can be made with optimum formula cream with good physical properties through testing several formulas using a factorial design.
Key words : Jengkol leaf extract; factorial design; cream; Staphylococcus aureus

## PENDAHULUAN
Infeksi  kulit  yang  disebabkan  oleh  bakteri  banyak  diderita  penduduk  di negara-negara  beriklim  tropis  seperti  Indonesia.  Pada  umumnya  penyakit  ini banyak terdapat di daerah pemukiman padat penduduk dengan tingkat kebersihan lingkungan  yang  masih  kurang.  Penyakit  infeksi  pada  kulit  tersebut  antara  lain kudis,  bisul,  dan  borok.  Bakteri  yang  menyebabkan  infeksi  pada  kulit  adalah Staphylococcus  aureus .  Bakteri  ini  mampu  berkembang  biak  dan  menyebar  luas dalam  jaringan  dengan  membentuk  zat  ekstraseluler  antara  lain  eksotoksin, enterotoksin,  lekosidan,  koagulase.  Infeksi  kulit  akibat S.  aureus yang  paling sering mengalami penyebaran dengan cepat ke orang lain (Amalia, 2013).
Sejak  jaman  dahulu  pengobatan  menggunakan  tanaman  sudah  menjadi pilihan masyarakat untuk mengobati berbagai penyakit. Penelitian yang bertujuan untuk  menemukan  obat-obat  baru  dengan  bahan  utama  dari  tanaman  sudah banyak  dilakukan.  Salah  satunya  adalah  daun  jengkol.  Daun  jengkol  secara empiris  mampu  menyembuhkan  infeksi  pada  kulit.  Cara  pengolahannya  adalah sekitar 10 gram daun jengkol kering di bakar, abunya diseduh dengan 2 gelas air panas,  kemudian  disaring.  Hasil  saringannya  digunakan  untuk  mencuci  bagian kulit yang terinfeksi.
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
Kandungan  kimia  dari  daun  jengkol  telah  diuji  dan  terbukti  mengandung flavonoid,  tanin,  dan  saponin.  Kandungan  flavonoid  dapat  digunakan  sebagai antibakteri (Yunitasari, et  al . 2016). Penyakit kudis, bisul, dan  borok disebabkan oleh  bakteri.  Bakteri  tersebut  adalah Staphylococcus  aureus ,  bakteri  ini  terdapat pada  kulit.  Fraksi  etil  asetat  daun  jengkol  pada  konsentrasi  160  ppm  mampu membunuh pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus (Salni, 2011). Ekstrak etil asetat didapatkan dengan metode soxhlet.
Bentuk sediaan  berupa krim dianggap sesuai  bila  digunakan pada kulit  yang mengalami infeksi oleh bakteri (Ali, et al . 2013). Basis krim yang akan digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  basis  air  dalam    minyak.  Emulgator  yang  digunakan adalah  kombinasi  polisorbat  60  dan  sorbitan  60  dengan  pertimbangan  mudah didapat dan bersifat stabil tidak bereaksi dengan berbagai macam zat aktif (Ansel, 2014).  Optimasi  diperlukan  dalam  penelitian  ini  agar  komposisi  polisorbat  dan sorbitan  yang  digunakan  dapat  tepat  sehingga  menjadi  krim  dengan  sifat  fisik yang baik.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan  formula  krim  yang  mempunyai sifat fisik baik sehingga mampu memberikan efek terapi yang maksimal. Optimasi formula  krim  menggunakan  metode  desain  factorial.  Desain  faktorial  digunakan dalam percobaan untuk menentukan secara simulasi efek dari beberapa faktor dan interaksinya  yang  signifikan.  Sehingga  pada  akhirnya  akan  didapatkan  formula krim  yang  paling  optimum  dengan  stabilitas  yang  baik  (Suwanda,  2011). Pengujian  aktivitas  antibakteri  terhadap  krim  menggunakan  metode  difusi  untuk mengetahui diameter zona hambat.

## METODE

## Identifikasi Kandungan Kimia Serbuk Daun Jengkol
Identifikasi  saponin. dilakukan  dengan  serbuk  jengkol  dimasukkan  kedalam tabung reaksi, kemudian ditambah 10 ml air panas dan dibiarkan menjadi dingin, dikocok  selama  10  detik.    Reaksi  positif  ditunjukkan  dengan  terbentuknya  buih yang  mantap  selama  tidak  kurang  dari  10  menit  setinggi  1  –  10  cm.  Pada penambahan 1 tetes asam klorida 2 N buih tidak hilang (Maxiselly, et al . 2015). Identifikasi  flavonoid. Larutan  A  sebanyak  5  ml  dimasukkan  dalam  tabung reaksi, ditambah 0,1 g serbuk  Mg, 2 ml larutan alkohol : asam klorida (1:1) dan pelarut amil alkohol. Campuran dikocok kuat-kuat kemudian dibiarkan memisah. Reaksi  positif  ditunjukkan  adanya  warna  merah  atau  kuning  atau  jingga  pada lapisan amil alkohol (Maxiselly, et al . 2015). Identifikasi  tanin. Serbuk  daun  jengkol  ditambah  10  ml  air  panas  kemudian didihkan  selama  15  menit  dan  saring.  Filtrat  yang  diperoleh  disebut  larutan  B. Sebanyak 5  ml  larutan  B ditambah pereaksi  besi  (III) klorida 1%. Reaksi positif ditunjukkan dengan terbentuknya warna violet (Maxiselly, et al . 2015).

## Pembuatan Ekstrak Etil Asetat Daun Jengkol
Pembuatan  ekstrak  daun  jengkol  menggunakan  metode  sokhlet.  Serbuk  daun jengkol  sebanyak 50 gram dimasukkan pada kertas saring dan diikat dengan tali, dimasukkan  ke  dalam  alat  soxhlet  yang  diisi  dengan  n-heksan  sebanyak  satu setengah  kali  sirkulasi  lalu  dihubungkan  dengan  pendingin  balik  serta  pipa  air. Larutan  penyari  yang  terkumpul  dalam  badan  soxhlet  dan  telah  mencapai  tinggi
maksimum,  otomatis  akan  turun  ke  dalam  labu  alas  bulat.  Ekstraksi  dilakukan sampai cairan penyari  menjadi  jernih, dari  hasil  ekstraksi tersebut didapat ampas dan  filtrat.  Ampas  yang  didapat  dikering  anginkan  kemudian  diekstraksi  lagi seperti  cara  di  atas  dengan  menggunakan  pelarut  etil  asetat.  Setelah  didapat filtratnya dipekatkan dengan rotary evaporator sehingga didapat ekstrak etil asetat (Badan POM RI, 2012).

## Rancangan Formula Krim
Tabel 1. Rancangan formula sediaan krim ekstrak daun jengkol sesuai rancangan
desain faktorial (%) Bahan Formula (1) Formula a Formula b Formula ab Ekstrak daun jengkol 3,13 3,13 3,13 3,13 Setil alcohol 2 2 2 2 Parafin cair Asam stearat Lanolin anhidrat 18 13 3
18 13 3
18 13 3 18 13 3 Propilen glikol 10 10 10 10 Polisorbat 60 3,47 4,25 3,47 4,25 Sorbitan 60 1,32 1,32 2 2 Natrium EDTA 0,1 0,1 0,1 0,1 α-Tokoferol Oleum rosae Aquadest ad 0,02 5 gtt 100 0,02 5 gtt 100 0,02 5 gtt 100 0,02 5 gtt 100

## Pembuatan krim
Fase  minyak  dibuat  dengan  melebur  asam  stearat,  setil  alkohol,  parafin  cair, lanolin anhidrat, α-tokoferol, sorbitan 60, dan esktrak etil asetat pada suhu 70 o C. Fase  air  dibuat  dengan  memanaskan  propilen  glikol,  polisorbat  60,  air,  dan natrium  EDTA  pada  suhu  70 o C.  Krim  dibuat  dengan  cara  mencampurkan  fase minyak  sedikit  demi  sedikit  ke  dalam  fase  air  sambil  diaduk  dengan  pengaduk sampai  terbentuk  emulsi  (basis  krim).  Sisa  air  ditambahkan  kemudian  diaduk sampai  homogen.  oleum  rosae  ditambahkan  terakhir  karena  berfungsi  sebagai corrigen saporis (Anwar, 2012).

## Pengujian sifat fisik krim Uji homogenitas krim :
Uji  homogenitas  krim  dilakukan  menggunakan  tiga  buah  gelas  objek.  Masing- masing  krim  dioleskan  pada  gelas  objek  dan  dilihat  homogenitasnya.  Sediaan dikatakan homogen bila tidak ada perbedaan warna yang terlihat pada gelas objek (Rosmala, et al . 2014).

## Uji daya sebar krim :
Uji daya sebar krim dilakukan menggunakan alat khusus uji daya sebar, yaitu dua buah kaca  bulat  yang pada dasarnya terdapat lingkaran-lingkaran pengukur daya sebar. Uji ini dilakukan 3 kali replikasi.  Daya sebar dinyatakan dalam satuan cm (Rosmala, et al . 2014).

## Uji daya lekat krim :
Uji  daya  lekat  krim  dilakukan  menggunakan  dua  buah  gelas  objek  yang  pada salah satu ujung gelas objek diberikan beban seberat 80 gram. Uji ini dilakukan 3 kali replikasi (Rosmala, et al . 2014).
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)

## Uji viskositas :
Uji viskositas menggunakan alat viscometer Cup and Bob atau viscometer VT-04 E RION., Ltd. Masing-masing dilakukan 3 kali replikasi (Rosmala, et al . 2014). Penentuan formula optimum :
Penentuan  formula  optimum  menggunakan  metode  desain  factorial.  Dengan sebuah program dari Software Design Ease® versi 7.1.6 dapat ditentukan formula optimum krim yang mempunyai stabilitas baik. Pengujian aktivitas antibakteri :
Pengujian  aktivitas  antibakteri  menggunakan  metode  difusi.  Cara  metode  ini adalah menyelupkan kapas lidi steril pada suspensi yang telah dibuat dan ditekan- tekan  pada  ujung  tabung,  dioleskan  pada  media  MHA  ( Muller  Hinton  Agar ) sampai  rata.  Jumlah  bakteri  yang  digunakan  disesuaikan  dengan  kekeruhan Standart  Brown  II  yang  diangkat  setara  dengan  785  juta  bakteri Staphylococcus aureus per  mili. Pada  media tersebut dibuat sumuran dengan  menggunakan  boor prop.  Masa  inkubasi  24  jam  pada  suhu  37°C,  diamati  daerah  hambatannya. Daerah  yang  ditumbuhi  bakteri  disekitar  sumuran  yang  berisi  krim  uji menandakan  bahwa  kandungan  kimia  daun  jengkol  memiliki  daya  hambat terhadap bakteri uji (Wahyuning, et al . 2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil identifikasi kandungan kimia serbuk daun jengkol
Berikut adalah hasil identifikasi kandungan kimia serbuk daun jengkol :
Tabel 2. Hasil Identifikasi Kandungan kimia daun jengkol.
No. Kandungan kimia Identifikasi Hasil pengamatan Pustaka (Anonim 1977) 1. Saponin Serbuk ditambah10 ml air panas, dinginkan dan dikocok kuat-kuat + 1 tetes HCl 2N. Terbentuk buih yang konstan Terbentuk busa yang mantap + 1 tetes HCl 2N busa tidak hilang 2. Flavonoid filtrat ditambah serbuk Mg+alkohol kemudian kocok Warna merah pada lapisan amil alkohol Warna merah pada lapisan amil alkohol 3. Tanin Filtrat ditambah aquadest panas kemudian ditambah FeCl 3 1% Warna biru kehitaman Warna hijau, biru atau kehitaman

## Pembuatan Ekstrak Etil Asetat Daun Jengkol
Pembuatan  ekstrak  etil  asetat  daun  jengkol  dengan  metode  soxhletasi  bertingkat dilakukan  dua  kali  replikasi  dan  diperoleh  rata-rata  rendemen  8,96%.  Hasil perhitungan rendemen daun jengkol ditunjukkan oleh tabel 2.
Tabel 3. Hasil prosentase rendemen ekstrak soxhlet daun jengkol.
Pelarut Serbuk (gram) Ekstrak (gram) Rendemen (% b/b) n-heksan 201,57 17,46 8,66 Etil asetat 201,25 18,05 8,96
Hasil pengujian sifat fisik krim ekstrak daun jengkol
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)

## Hasil Pengujian Homogenitas Krim :
Hasil pengujian homogenitas krim ekstrak daun jengkol dapat dilihat pada table 5.
Tabel 4. Hasil homogenitas sediaan krim ekstrak daun jengkol dengan berbagai
konsentrasi polisorbat 60 dan sorbitan 60. Formula Formula 1 Formula a Formula b Formula ab Minggu 0 Homogen Homogen Homogen Homogen Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen
Hasil  pengamatan  terhadap  homogenitas  warna  krim  esktrak  daun  jengkol menunjukkan  bahwa  keempat  formula  memiliki  homogenitas  warna  yang  baik karena  warna  hijau  yang  merata  pada  basisnya  selain  itu  selama  penyimpanan pada  suhu  kamar  tidak  mengalami  perubahan  fisik  dalam  hal  homogenitasnya. Hal  ini  disebabkan  pada  proses  pembuatan  krim  semua  bahan  yang  digunakan untuk  pembuatan  krim  ekstrak  daun  jengkol  ini  tercampur  dengan  sempurna sehingga menghasilkan produk yang homogen.

## Pengujian Daya Sebar Krim :
Hasil pengujian daya sebar krim dapat dilihat pada table 5 berikut ini :
Tabel 5. Hasil daya sebar sediaan krim ekstrak daun jengkol dengan berbagai
konsentrasi polisorbat 60 dan sorbitan 60. Formula Diameter penyebaran (cm ± SD) Beban Minggu 0 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Formula I 55,46 2,08 ± 0,06 1,64 ± 0,03 1,80 ± 0,09 1,66 ± 0,05 105,46 2,13 ± 0,10 1,73 ± 0,05 1,90 ± 0,08 1,75 ± 0,05 155,46 2,16 ± 0,11 1,80 ± 0,04 2,00 ± 0,09 1,83 ± 0,06 205,46 2,28 ± 0,10 1,87 ± 0,02 2,10 ± 0,09 1,93 ± 0,03 Formula A 55,46 2,06 ±  0,02 1,60 ± 0,04 1,80 ± 0,09 1,63 ± 0,07 105,46 2,12 ± 0,05 1,60 ± 0,10 1,90 ± 0,09 1,73 ± 0,03 155,46 2,15 ± 0,07 1,75 ± 0,08 1,90 ± 0,11 1,78 ± 0,02 205,46 2,18 ± 0,06 1,80 ± 0,10 2,00 ± 0,08 1,88 ± 0,02 Formula B 55,46 2,23 ± 0,15 1,60 ± 0,08 1,80 ± 0,03 1,66 ± 0,05 105,46 2,25 ± 0,17 1,70 ± 0,02 1,93 ± 0 1,76 ± 0,05 155,46 2,25 ± 0,16 1,80 ± 0,05 1,90 ± 0,12 1,81 ± 0,03 205,46 2,30 ± 0,17 1,90 ± 0,08 2,00 ± 0,09 1,88 ± 0,07 Formula AB 55,46 1,80 ± 0,02 1,50 ± 0,10 1,65 ± 0,02 1,62 ± 0,02 105,46 1,95 ± 0,02 1,60 ± 0,10 1,74 ± 0,03 1,73 ± 0,05 155,46 2,02± 0,02 1,80 ± 0,01 1,84 ± 0,08 1,83 ± 0,05 205,46 2,10 ± 0 1,90 ± 0,03 1,95 ± 0,10 1,93 ± 0,03
Hasil  pengukuran  terhadap  daya  sebar  krim  menunjukkan  bahwa  keempat formula  cenderung  mengalami  penurunan  daya  sebar.  Penurunan  daya  sebar tersebut disebabkan oleh peningkatan viskositas.
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
Hasil Pengujian Daya Lekat Krim :
Tabel 6. Hasil daya lekat krim ekstrak daun jengkol dengan berbagai konsentrasi polisorbat 60 dan sorbitan 60.
Pemeriksaan waktu Formula I (menit) Formula A (menit) Formula B (menit) Formula AB (menit) Minggu 0 1,12  ± 0,30 1,29  ± 0,20 1,10  ± 0,30 1,08  ± 0,03 Minggu 1 1,38  ± 0,05 1,31  ± 0,11 1,29  ± 0,19 1,54  ± 0,01 Minggu 2 1,26  ± 0,04 1,25  ± 0,04 1,31  ± 0,04 1,40  ± 0,03 Minggu 3 1,38  ± 0,02 1,35  ± 0,03 1,40  ± 0,04 1,47  ± 0,04
Pengamatan daya lekat krim tiap minggu menunjukkan bahwa semakin besar konsentrasi  polisorbat  60  dan  sorbitan  60  yang  digunakan  semakin  besar  daya lekat. Serta adanya kecenderungan peningkatan daya lekat krim dari penyimpanan tiap minggunya. Hal ini dapat disebabkan karena terjadinya perubahan viskositas. Jika  dibandingkan  dengan  data  viskositas  menunjukan  bahwa  semakin  besar viskositas maka semakin besar daya lekat suatu krim.

## Hasil Pengujian Viskositas Krim :
Viskositas  sediaan  berhubungan  terhadap  kemudahan  sediaan  dari  pemakaian suatu  sediaan.  Viskositas  krim  harus  dapat  membuat  krim  untuk  mudah  diambil dari  wadahnya  dan  mudah  dioleskan,  namun  tetap  menempel  pada  kulit. Viskositas  sangat  berpengaruh  terhadap  efektivitas  terapi  yang  diinginkan  serta kenyamanan  dalam  penggunaan  sehingga  tidak  boleh  terlalu  keras  dan  terlalu encer. Hasil pengujian viskositas tersaji pada tabel 8.
Tabel 7. Hasil viskositas sediaan krim ekstrak daun jengkol dengan berbagai konsentrasi polisorbat 60 dan sorbitan 60.
Pemeriksaan waktu Formula I (d Pas) Formula A (d Pas) Formula B (d Pas) Formula AB (d Pas) Minggu 0 208,30 ± 14,40 260,00 ± 10,00 316,60 ± 28,80 358,30 ± 38,10 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 413,30 ± 32,10 426,60 ± 30,50 433,30 ± 28,80 383,30 ± 30,80 433,30 ± 28,80 408,80 ± 38,10 416,60 ± 76,30 433,30 ± 57,70 533,30 ± 28,80 556,60 ± 49,30 550,00 ± 50,00 550,00 ± 50,00
Hasil  pengamatan  terhadap  viskositas  krim  menunjukkan  bahwa  viskositas keempat  formula  dari  minggu  pertama  mengalami  kenaikan.  Hal  tersebut disebabkan  proses  pembuatan  krim  yang  dipengaruhi  oleh  pengadukan  ketika proses  pencampuran.  Selain  itu  juga  dipengaruhi  oleh  kondisi  penyimpanan. Perbedaan  viskositas  dari  masing-masing  formula  dapat  disebabkan  oleh perbedaan  konsentrasi  emulgator  yang  digunakan.  Dalam  penelitian  ini konsentrasi  emulgator  yang  semakin  tinggi  menyebabkan  viskositas  menjadi besar.
Penentuan Formula Optimum : Optimasi  dilakukan  dengan  aplikasi  desain  faktorial,  dimana  polisorbat  60  dan sorbitan 60 merupakan parameter yang akan diteliti pengaruhnya terhadap kualitas krim  yang  diwakili  oleh  viskositas,  daya  sebar,    dan  daya  lekat  yang  kemudian disebut respon.  Pada penelitian diperoleh  hasil  uji  sifat  fisik krim  seperti terlihat
pada  tabel  8.  Optimasi  dengan  desain  faktorial  dapat  dilihat  pada  tabel  9.  Efek yang  bertanda  positif  pada  persamaan  menunjukkan  efek  faktor  atau  interaksi berpengaruh positif (memperbesar respon), sedangkan efek yang bertanda negatif menunjukkan  bahwa  faktor  atau  interaksi  berpengaruh  negatif  (memperkecil respon),  untuk  mengetahui  signifikasi  pengaruh  faktor  atau  interaksi  tersebut maka dilanjutkan uji dengan software desigen Ease Versi 7.1.6.
Tabel 8. Hasil pengukuran uji sifat fisik krim ekstrak daun jengkol pada pengujian minggu pertama. Sifat fisik F(I) F(a) F(b) F(ab) Viskositas (d Pas) 208,3 ± 14,4 260,0 ± 10,0 316,6 ± 28,8 358,30 ± 38,1 Daya sebar (cm) 2,15 ± 0,11 2,15 ± 0,07 2,25 ± 0,16 2,02 ± 0,02 Daya lekat (menit) 1,12 ± 0,3 1,29 ± 0,2 1,10 ±  0,3 1,08 ± 0,03
Tabel  9.    Hasil  evaluasi  karakter  fisik  krim  berdasarkan  rumus  metode  desain faktorial 2 2 . Formula Faktor A Polisorbat 60 Faktor B Sorbitan 60 Interaksi A dan B Respon Viskositas (d Pas) Daya sebar (cm) Daya lekat (menit) I -1 -1 +1 208,3 2,15 1,12 A -1 +1 -1 260,0 2,15 1,29 B +1 -1 -1 316,6 2,25 1,10 Ab +1 +1 +1 358,3 2,02 1,08
Hasil perhitungan efek faktor terhadap sifat fisik krim berdasarkan desain faktorial dapat dilihat pada tabel 10  di bawah ini :
Tabel 10. Hasil perhitungan efek polisorbat 60, sorbitan 60 dan interaksi dari keduanya terhadap sifat fisik krim. Sifat fisik Efek a Efek b Interaksi a-b Viskositas 46,7 103,3 -5 Daya sebar -0,115 -0,015 0,89 Daya lekat 0,075 -0,115 -0,095 Keterangan  efek a   = Polisorbat 60 efek b   = Sorbitan 60 efek a-b = efek interaksi keduanya
Dari  pengukuran  karakteristik  sifat  fisik  krim  yang  terdiri  dari    viskositas,  daya sebar,  daya  lekat  krim  dapat  dibuat contour  plot .  Pembuatan contour  plot didasarkan  pada  perhitungan  persamaan  desain  faktorial.  Pada contour  plot masing-masing uji sifat fisik tersebut ditentukan area optimum untuk memperoleh hasil seperti yang dikehendaki.
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
Gambar 1. Contour plot viskositas dua dimensi
Persamaan  yang  terkait  dengan  desain  faktorial  untuk  respon  viskositas  krim adalah sebagai berikut:
Y= 285,8 + 51,65 X 1 + 23,35 X 2 – 2,5 X 1 X 2 Persamaan Y diatas dapat digunakan untuk memprediksi komposisi kedua faktor pencampuran  dalam  pembuatan  krim  untuk  menghasilkan  respon  pergeseran viskositas yang dikehendaki. Persamaan ini dapat dibuat contour plot dua dimensi seperti pada gambar 1, dari gambar tampak adanya area  yang dapat dipilih (area yang  diarsir  warna  hijau)  yang  merupakan  area  komposisi  optimum  antara polisorbat  60  dan  sorbitan  60.  Respon  viskositas  dipilih  410,8  dPaS  yang  masih dalam  range 208,3-700 dPaS.
Gambar 2. Contour plot daya sebar dua dimensi
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
Persamaan desain faktorial untuk respon daya sebar adalah: Y=  2,14 – 0,007 X 1 – 0,05 X 2 – 0,05 X 1 X 2 Pada gambar 2. memuat Contour plot daya sebar tampak area yang diarsir warna hijau  yang  berarti  dipilih  sebagai  area  komposisi  optimum  antara  polisorbat  60 dan sorbitan 60 serta dapat menghasilkan respon daya sebar yang dikehendaki.
Gambar 3. Contour plot daya lekat krim dipilih pada warna hijau.
Persamaan desain faktorial untuk respon daya lekat krim adalah: Y= 1,14 – 0,05 X 1 + 0,03 X 2 – 0,04 X 1 X 2 Pada  gambar  3. Contour  plot daya  lekat  krim  dipilih  pada  warna  hijau  sebagai area  komposisi  optimum  serta  dapat  menghasilkan  respon  daya  lekat  krim  yang dikehendaki.
Setelah  didapat  daerah  yang  dikehendaki  masing-masing  respon,  dicari daerah  yang  komposisi  dimana  semua  respon  yang  dikehendaki  ada.  Daerah tersebut  disebut  daerah  komposisi  optimum.  Untuk  mencarinya  dibuat Overlay plot  superimposed dari  masing-masing contour  plot respon  yang  ada,  hasilnya pada gambar 4.
Gambar 4. Overlay plot formula optimum dua dimensi.
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
Overlay  plot  superimposed (Gambar  )  menunjukkan  daerah  komposisi  optimum krim antibakteri ekstrak daun jengkol. Artinya untuk membuat krim dengan sifat fisik  yang optimum  dapat dibuat dengan komposisi 0,41 gram polisorbat 60 dan 1,19 gram sorbitan 60.

## Stabilitas Fisik Formula Krim Optimum
Uji sifat fisik krim dengan formula optimum dilakukan terhadap viskositas, daya sebar, daya lekat. Hal ini diharapkan formula optimum memiliki karakteristik fisik krim  yang  baik  dari  awal  pembuatan  dan  waktu  selama  penyimpanan.  Hasil prediksi  sifat  fisik  krim  dari  basis  polisorbat  60  dan  sorbitan  60  berdasarkan Overlay plot superimposed adalah sebagai berikut.
Tabel 11. Hasil pembacaan uji krim komposisi optimum berdasarkan Overlay plot superimposed . Sifat fisik Prediksi Viskositas (d Pas) 410,86 Daya sebar (cm) 2,10 Lamanya melekat gel (menit) 1,20
Hasil  pengamatan  viskositas  krim  optimum  ekstrak  daun  jengkol  terdapat  pada tabel 12.
Tabel 12. Hasil rata-rata ± SD pengamatan viskositas terhadap formula optimum krim ekstrak daun jengkol. Waktu Rata-rata ± SD (d Pas) Minggu 0 396,6 ± 15,2 Minggu 1 401,6 ± 12,5 Minggu 2 391,6 ± 24,6 Minggu 3 381,6 ± 20,2
Hasil  pengamatan  daya  sebar  krim  optimum  ekstrak  daun  jengkol  terdapat  pada tabel 13.
Tabel 13. Hasil rata-rata ± SD pengamatan daya sebar terhadap krim optimum
ekstrak daun jengkol Beban Diameter penyebaran (cm ± SD) Minggu 0 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 55,46 1,80 ± 0,05 1,84 ± 0,04 1,82 ± 0,04 1,85 ± 0,05 105,46 1,88 ± 0,03 1,94 ± 0,05 1,92 ± 0,04 1,97 ± 0,04 155,46 2,02 ± 0 2,06 ± 0,05 2,05 ± 0,05 2,13 ± 0,01 205,46 2,09 ± 0,02 2,15 ± 0,04 2,12 ± 0,04 2,24 ± 0,01
Hasil pengamatan daya lekat krim optimum ekstrak daun jengkol terdapat pada tabel 14.
Tabel 14.  Hasil rata-rata ± SD pengamatan daya lekat terhadap krim optimum
ekstrak daun jengkol Waktu Rata-rata ± SD (menit) Minggu 0 1,30 ± 0,05 Minggu 1 1,25 ± 0,04 Minggu 2 1,23 ± 0,05 Minggu 3 1,23 ± 0,07
Semua  hasil  pengamatan  yaitu  viskositas,  daya  sebar  dan  daya  lekat  dilanjutkan analisis data menggunakna uji-t. Hasil yang didapatkan adalah ketiga uji tersebut mendapatkan  hasil  Signifikasi  2- tailed 0,25 untuk viskositas,  Signifikasi  2- tailed 0,10 untuk daya sebar, Signifikasi 2- tailed 0,08 untuk daya lekat, dengan α = 0,05 Ketiganya  menunjukkan  >  0,05,  hal  ini  berarti  tidak  ada  beda  signifikan  antara hasil  prediksi  dengan  hasil  uji  yang  dilakukan  terhadap  formula  optimum  krim (Gozali, 2012).

## Hasil uji aktivitas antibakteri
Berikut adalah tabel hasil uji aktivitas antibakteri dari masing-masing formula.
Tabel 15. Hasil uji aktivitas antibakteri krim ekstrak daun jengkol.
Diameter hambat (mm) Formula Konsentrasi Replikasi Rata-rata 1 2 3 Formula 1 3,13% 12 mm 12 mm 13 mm 12,3 mm Formula A 3,13% 12 mm 13 mm 12 mm 12,3 mm Formula B 3,13% 11 mm 11 mm 11 mm 11 mm Formula AB 3,13% 13 mm 13 mm 11 mm 12,3 mm Formula optimum 3,13% 15 mm 16 mm 15 mm 15,3 mm Kontrol negatif - - - -
Data pada table diatas menunjukkan bahwa daya hambat pada masing-masing formula  memberikan  nilai  yang  berbeda  meskipun  konsentrasi  sama.  Hal  ini karena pengaruh dari emulgator pada masing-masing  formula. Jumlah emulgator yang  berbeda  akan  menyebabkan  proses  pelepasan  zat  aktif  yang  berbeda.  Pada masing-masing formula mempunyai konsentrasi emulgator yaitu polisorbat 60 dan sorbitan 60  yang  berbeda.  Konsentrasi polisorbat 60 dan sorbitan 60  inilah  yang menyebabkan  proses  pelepasan  obat  yang  berbeda.  Dari  hasil  uji  aktivitas antibakteri  didapatkan  nilai  daya  hambat  yang  terbesar  yaitu  pada  formula optimum  dengan  nilai  15,3  mm.  Hal  ini  menjelaskan  bahwa  dengan  emulgator polisorbat  60  sebanyak  0,41  gram  dan  sorbitan  60  sebanyak  1,19  gram  untuk pembuatan  krim  sebanyak  30  gram  mampu  melepaskan  zat  aktif  lebih  bagus dibanding  dengan  formula  yang  lain.  Selain  itu  pada  formula  optimum  juga mempunyai stabilitas  fisik  yang  lebih  baik dari  formula  lainnya. Ini  menjelaskan bahwa krim dengan stabilitas fisik yang baik mampu menhasilkan efek yang baik pula  terhadap  pengobatan.  Karena  zat  aktif  cepat  terlepas  dari  pembawanya
Kiki Puspitasary et.al (Optimasi Formula Krim Daun Jengkol …)
sehingga cepat terpenetrasi ke dalam lapisan kulit dan akhirnya akan memberikan efek yang maksimal terhadap pengobatan.

## SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  secara  metode factorial design dapat  diperoleh  krim  ekstrak  etil  asetat  daun  jengkol  dengan  sifat  fisik yang  optimum  dengan  komposisi  campuran  emulgator  polisorbat  60  sebanyak 0,41  gram  dan    sorbitan  60  sebanyak  1,19  gram.  Krim  ekstrak  daun  jengkol dengan formula optimum mempunyai diameter hambat rata-rata sebesar 15,3 mm terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923.

## SARAN
Saran  yang  dapat  diberikan  oleh  peneliti  adalah  perlu  dilakukan  penelitian dengan  optimasi  kombinasi  polisorbat  60  dan  sorbitan  60  dengan  konsentrasi kadar  yang  lebih  optimal.  Perlu  dilakukan  uji  daya  antibakteri  dengan menggunakan  metode  yang  lain  yaitu  metode  dilusi.  Perlu  dilakukan  penelitian lebih  lanjut  tentang  senyawa  aktif  dari  etil  asetat  daun  jengkol  ( Pithecollobium labatum Benth) yang aktif sebagai antibakteri secara in vivo .

## DAFTAR PUSTAKA
Ali, S.M., & Yosipovitch, G., 2013, Skin pH: From Basic Science to Basic Skin Care, Acta Derm Venereol, 93, 261-267.
Amalia,  K.D.  2013.  Isolasi,  Identifikasi  dan  Uji  Sensitivitas  Staphylococcus aureus terhadap Amoxicillin dari Sampel Susu  Kambing Peranakan  Ettawa (PE)  Penderita  Mastitis  Di  Wilayah  Girimulyo,  Kulonprogo,  Yogyakarta. Jurnal Sain Veteriner: 31(2).
Ansel H.C., 2014, Bentuk Sediaan Farmasetis dan Sistem Penghantaran Obat, 9th (eds). Afifah, H.& Ningsih, T., Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Anwar  E.,  2012,  Eksipien  Dalam  Sediaan  Farmasi  Karakterisasi  dan  Aplikasi, Edisi Pertama., Dian Rakyat, Jakarta.
Badan POM RI, 2013, Pedoman Teknologi  Formulasi Sediaan Berbasis Ekstrak, Volume  2.,  Badan  Pengawasan  Obat  dan  Makanan  Republik  Indonesia, Jakarta.
Ghozali, Imam. 2012. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 20. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Maxiselly,  Y.  ∙  A.  Ismail  ∙  S.  Rosniawaty  ∙  I.R.D.  Anjarsari.  2015.  Skrining fitokimia  cangkang  dan  kulit  batang  tanaman  jengkol  asal  Ciamis  Jawa Barat sebagai inisiasi obat diabetes mellitus berbahan alam. Jurnal Kultivasi : 14(2).
Rosmala D. , Effionora A. , Yunita K.S. 2014. Uji Stabilitas Fisik Formula Krim yang Mengandung Ekstrak Kacang Kedelai ( Glycine max ). Pharm. Sci. Res. : 1(3).
Salni,  Marisa,  H.,  Mukti,  R.W.  2011.  Isolasi  Senyawa  Antibakteri  Dari  Daun Jengkol  ( Pithecolobium  lobatum  Benth )  dan  Penentuan  Nilai  KHM-nya. Jurnal Penelitian Sains : 14(1).
Suwanda. 2011. Desain Eksperimen untuk Penelitian Ilmiah. Bandung: Alfabeta.
Wahyuning, S., Hanny, S., Dewi, A. 2016. Pemanfaatan Ekstrak Terstandardisasi Daun  Som  Jawa  ( Talinum  Paniculatum (Jacq.)  Gaertn)  Dalam  Sediaan Krim  Antibakteri Staphylococcus  Aureus .  Jurnal  Farmasi  Sains  Dan Komunitas : 13(1).
Yunitasari,  D.,  Alifiar,  I.,  Priatna,  M.  2016.  Uji  Aktivitas  Ekstrak  Etanol  Daun Jengkol  ( Pithecellobium  Lobatum  Benth )  Terhadap  Penyembuhan  Luka Insisi  Pada  Tikus  Putih  Jantan  Galur  Wistar.  Jurnal  Farmasi  Sains  dan Praktis : 2(1).