UJI AKTIVITAS EKSTRAK DAUN GEDI MERAH ( Abelmoschus manihot L.), DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus, DAN Escherichia coli
Sisilia Alusinsing 1) , Novel S Kojong 1) ,  Sri Sudewi 1)
1) Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115

## ABSTRACT
Red gedi leaf (Abelmoschus manihot L.) is a tropical plant that has traditionally been used as an ulcer and wound medicine in Talaud district. The use of red gedy leaves (Abelmoschus manihot L.) as an antiseptic is based only on empirical experience. This study aims to test the activity of red ged leaf extract (Abelmoschus  manihot  L.)  in  inhibiting  the  growth  of  Staphylococcus  aureus  bacteria,  and  Escherichia coli with several different solvents based on polarity. The test extract was obtained by maceration using the solvents of ethanol, ethyl acetate and hexane. The antibacterial activity test was performed using agar diffusion method and analyzed descriptively. The results showed that the difference of solvent polarity of ethanol,  ethyl  acetate  and  hexane  gave  different  inhibitory  activity  against  the  growth  of  test  bacteria wherein  the  inhibition  zone  of  Staphylococcus  aureus  bacteria  for  ethanol  extract  was  26.5  mm,  ethyl acetate  24.16  mm  and  hexane  15.33  mm  while  in  Escherichia  coli  bacteria,  ethanol  extract  25.33  mm, ethyl acetate 18.66 mm and hexan 13,16mm
Keywords : Red hibiscus manihot leaf extracts, antibacterial, Staphylococcus aureus, Escherichia coli.

## ABSTRAK
Daun  gedi  merah  ( Abelmoschus  manihot L.)  merupakan  tumbuhan  tropis  yang  secara  tradisional telah  digunakan  sebagai  obat  bisul  dan  luka  di  kabupaten  Talaud.  Penggunaan  daun  gedi  merah ( Abelmoschus  manihot L.)  sebagai  antiseptik  hanya  berdasarkan  pengalaman  empiris.  Penelitian  ini bertujuan untuk menguji aktivitas ekstrak daun gedi merah ( Abelmoschus manihot L.) dalam menghambat pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  aureus, dan Escherichia  coli dengan  beberapa  pelarut  berbeda berdasarkan  kepolarannya. Ekstrak  uji  diperoleh dengan  cara  maserasi  menggunakan  pelarut etanol,  etil asetat  dan  hexane.  Uji  aktivitas  antibakteri  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  difusi  agar  dan dianalisis  secara  deskriptif.  Hasil  penelitian  menunjukan  perbedaan  kepolaran  tiga  pelarut  yaitu  etanol, etil asetat dan hexan memberikan aktivitas penghambatan yang berbeda terhadap pertumbuhan bakteri uji dimana zone penghambatan pada baktri Staphylococcus aureus untuk ekstrak  etanol sebesar 26,50 mm, etil asetat 24,16mm dan hexan 15,33mm sedangkan pada  bakteri Escherichia coli, ekstrak etanol 25,33 mm, etil asetat 18.66mm dan hexan 13,16mm
Kata kunci : Ekstrak Daun Gedi Merah, aktivitas Antibakteri, Staphylococcus aureus, Escherichia coli.

## PENDAHULUAN
Tumbuhan  merupakan  salah  satu sumber daya alam  yang  cukup melimpah di alam  dengan  beraneka  ragam  jenis  atau spesies, dimana ada yang tumbuh secara liar di  alam  dan  ada  juga  yang  sudah  di budidayakan  oleh  manusia.  Tumbuhan memiliki  banyak  manfaat  bagi  manusia    di antaranya  sebagai  sumber  makanan  dan sumber  senyawa  tumbuhan  yang  digunakan untuk penyembuhan suatu penyakit, sehingga penggunaan tumbuhan yang berkashiat sebagai obat cenderung meningkat.  Tanaman  merupakan  sumber utama  dari  senyawa  obat,  dan  lebih  dari 1000  spesies  tumbuhan  di  manfaatkan sebagai bahan baku obat. Indonesia memiliki  keanekaragaman  hayati  yang berpotensi besar untuk mendapatkan senyawa-senyawa  baru  yang  berkhasiat sebagai  obat,  salah  satunya  ialah  daun  Gedi merah ( Abelmoschus
manihot L.)
(Heyne,1987).
Daun Gedi Merah ( Abelmoschus manihot L.),  merupakan  tumbuhan  tropis famili  Malvaceae,  secara  tradisional  telah lama  di  kenal  di  Sulawesi  Utara  sebagai tanaman  sayuran,  dan    masyarakat  juga memanfaatkannya  sebagai  obat  tradisonal (Bambang, 2003).
Berdasarkan penelitian sebelumya tentang uji efek ekstrak Gedi merah terhadap kadar  gula  darah  tikus  putih  jantan  galur wistar  yang diinduksi aloksan dan pengaruh pemberian  ekstrak  daun  Gedi  Merah terhadap  penurunan  tekanan  darah  tikus yang  diinduksi  prednison  dan  garam,  maka dilakukan  penelitian  uji  aktivitas  ekstrak daun  Gedi  Merah  dalam  menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus Aureus dan Escherichia Coli
Tanaman Daun Gedi Merah
( Abelmoschus  manihot L.),  mudah  di  dapat Sulawesi  Utara,  khususnya  yang  tumbuh  di daerah  Talaud.  Secara  empiris  air  rebusan Daun  Gedi  Merah  di  gunakan  oleh masyarakat  Kecamatan  Beo,    Kapubaten Talaud sebagai obat  Bisul dan Luka dengan cara  di  tumbuk  lalu  di  tempelkan  pada bagian yang luka atau bisul.  Luka dan bisul ini  disebabkan  karena  adanya    infeksi  oleh bakteri.
Penggunaan daun Gedi Merah ( Abelmoschus  manihot L.)    sebagai  obat tradisoanal,  khususnya  sebagai  antiinfeksi, hanya berdasarkan pengalaman empiris saja, sehingga  perlu  dilakukan  penelitian  untuk mengetahui  aktifitas  daun  Gedi  Merah ( Abelmoschus manihot L.).
Salah  satu  cara  pengendalian terhadap  bakteri S.aureus dan E.coli dapat menggunakan  tanaman yang  memiliki kandungan  kimia  alami  sebagai  antibakteri sehingga  di  harapkan  dapat  menghambat pertumbuhan  bakteri E.coli dan S.aureus ( Sutarmi S,1993).
Kandungan  kimia  alami  dalam tanaman  memiliki  sifat  yang  berbeda-beda menurut tingkat kepolarannya. Dalam rangka  pemanfaatan  bahan  alam    sebagai obat,  perlu  dilakukan  penelitian  yang komprehensif  untuk  memperoleh  informasi tentang  aktivitas  biologi  kandungan  kimia daun  gedi  berkaitan  dengan  aktivitas penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus  Aureus dan  bakteri Escherichia  Coli. Bakteri Staphylococcus Aureus ( S.aureus )adalah bakteri gram positif yang  berbentuk  bulat  yang  menghasilkan
pigmen  kuning,  bersifat  aerob  dan  tidak menghasilkan spora dan umumnya berpasangan  maupun  berkelompok  (Entjang I,  2003).  Bakteri Escherichia  Coli ( E.coli ) adalah bakteri gram negatif, yang berbentuk batang  pendek  dan  merupakan  salah  satu bakteri  aerob,  umumnya  merupakan  bakteri patohgen  yang  banyak  di  temukan  pada saluran  pencernaan  manusia  sebagai  flora normal (Entjang I, 2003).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium
Mikrobiologi
Farmasi
Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam,  Universitas  Sam  Ratulangi  Manado. Waktu  penelitian  dilaksanakan  pada  bulan November  2014  sampai  dengan  bulan Februari 2015 meliputi pengambilan sampel dan bakteri uji serta uji aktivitas antibakteri.
Alat yang digunakan adalah Timbangan  analitik  NESC  LAB,  Wadah toples,  Aluminium  foil,  Autoklaf,  Inkubator Ecocell,  Tabung  reaksi  Pyrex  ,  Erlenmeyer Pyrex,  Gelas  ukur  Iwaki,  Gelas  kimia Duran, Cawan petri Pyrex, Batang pengaduk,  Stirer,  Hot  plate,  Jarum  ose, Lampu spiritus, Rotary evaporator, Laminar air flow, Blender, Ayakan mesh 65, Corong, Kaca arloji, Mikropipet Ecopipette, Lumpang,  Rak  tabung  reaksi,  Mistar berskala,  Pinset,  Gunting  serta  Alat  Tulis Menulis.
Bahan  yang  digunakan  yaitu,  Etanol 96%,Nutrient  Agar,  Aquades,  Ciprofloxacin 500mg,  Etil  Asetat,  Heksana,  NaCl  0,9%, Kloroform, CMC (Carboxy Methyl
Cellulose),  Alkohol  70%,  H 2 SO 4, BaCl 2, 2H 2 O,  Biakan  bakteri Escherichia  coli dan
Staphylococcus  aureus ,  daun  gedi  merah ( Abelmoschus  manihot L.),Kertas  saring no.1,Kapas, Kertas label, Handskun, Masker, Tissue, Larutan Mc Farland.

## Pengambilan Sampel
Sampel yang digunakan dalam penelitian  ini  ialah  Daun  Gedi  Merah ( Abelmoschus  manihot L.)  yang  di  ambil  di Kecamatan  Beo.  Bagian  yang  digunakan ialah  daun  Gedi  Merah  ( Abelmoschus manihot L.) Sampel dikumpulkan kemudian dibersihkan dengan menggunakan air mengalir  bersih,  kemudian  dikeringkan dengan cara diangin-anginkan tanpa terkena sinar  matahari  secara  langsung,  kemudian dihaluskan  dengan  menggunakan  blender, hingga di peroleh serbuk simplisia.

## Pembuatan Ekstrak
Sebanyak  50  gram  serbuk  simplisia daun  Gedi  Merah  dimasukkan  ke  dalam erlenmeyer untuk  setiap  ekstraksi.  Ekstraksi dilakukan  menggunakan  metode  maserasi dengan  tiga  pelarut  yang  berbeda  tingkat kepolarannya, yaitu heksana (non polar), etil asetat  (semi  polar)  dan  etanol  (polar). Perbandingan  antara  bahan  dan  pelarut adalah 1:5 (w/v) dan masing-masing ekstrak dibiarkan  selama  5  hari  sambil  sesekali diaduk.  Setelah  5  hari,  masing-masing ekstrak  yang  dimasersi  tersebut  disaring menggunakan  kertas  saring  menghasilkan filtrat  1  dan  residu  1.  Residu  yang  ada kemudian  ditambahkan  pelarut  dengan perbandingan  1:3  (w/v)  dan  dibiarkan selama  2  hari  sambil  sesekali  diaduk. Setelah  2  hari,  masing-masing  ekstrak disaring menggunakan kertas saring menghasilkan filtrat 2 dan ampas 2. Filtrat 1
dan  2  dicampur  menjadi  satu,  kemudian filtrat  yang  diperoleh  dari  masing-masing ekstrak  diuapkan  dengan  menggunakan  alat rotary evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental  dari  masing-masing  pelarut.  Ekstrak kental  yang  dihasilkan  dibiarkan  pada  suhu ruangan  hingga  seluruh  pelarut  menguap. Ekstrak ditimbang masing-masing 1 gram di buat  kosentrasi  100%  dengan  cara  1  gram ekstrak  etanol,  etil  asetat  dan  heksana kemudian di tambahkan 1 ml larutan CMC .

## Sterilisasi Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian aktivitas antibakteri ini disterilkan terlebih  dahulu.  Alat-alat  gelas  disterilkan dalam  autoklaf  pada  suhu  121 ⁰ C  selama  15 menit  jarum  ose  dan  pinset  dibakar  dengan pembakaran  diatas  api  langsung  dan  media disterilkan dalam autoklaf pada suhu  121 ⁰ C selama 15 menit.
Pembuatan Standar Kekeruhan (Larutan Mc.Farland)
Larutan  H 2 SO 4 0,36  N  sebanyak  99,5 mL dicampurkan dengan BaCl 2, 2H 2 O 1,175 sebanyak  0,5  mL  dalam  tabung.  Tabung dikocok  sampai  terbentuk  larutan  keruh. Kekeruhan  ini  di  pakai  sebagai  standar kekeruhan bakteri (Lay, 1995).
Pembuatan  Larutan  Uji  Kontrol  Positif (+) dan Kontrol Negatif (-)
Larutan kontrol (+)
ialah Ciprofloxacin  yang  dibuat  dengan  cara:  1 tablet  Ciprofloxacin  500  mg  dihaluskan, setelah itu ditimbang setara dengan ciprofloxacin  50  mg  dan  dilarutkan  dalam 50  mL  aquades,  kemudian  di  encerkan dengan  cara  diambil  1  mL  larutan  dan
ditambahkan aquades sampai 10 mL. Untuk mendapatkan kosentrasi 5mg/50ml.Kosentrasi  ini  digunakan  sebagai kontrol  positif  (+)  pada  pengujian.  Larutan kontrol  negatif  (-)  yang  akan  digunakan dalam  pengujian  antibakteri  ialah CMC ( Carboxy Methyl Cellulose ).

## Pembuatan Media
Nutrien Agar (NA) ditimbang sebanyak  5  g  di  larutkan  dalam  250  mL aquadest (23g/1000 mL) kemudian dipanaskan  di  atas  hot  plate  sampai mendidih  dan  diperoleh  larutan  jernih. Disterilkan  di  dalam  autoklaf  pada  suhu 121 ⁰ C  selama  15  menit.  Pembuatan  media agar  miring  digunakan  untuk  inokulasi bakteri  dilakukan  melalui  tahap  berikut  : Sebanyak  5  mL  media  nutrien  agar dimasukkan kedalam tabung reaksi, dibiarkan  dingin  dan  mengeras  pada kemiringan 30 ⁰ . Bakteri uji diinokulasi pada media  agar  miring  menggunakan  jarum  ose kemudian  diinkubasi  dalam  inkubator  pada suhu 37 ⁰ C selama 1x24 jam.

## Pembuatan Media Suspensi Bakteri Uji
Proses  suspensi  bakteri  menggunakan NaCl  0,9%  dengan  prosedur  kerja  sebagai berikut  :  Disuspensikan  bakteri  uji  dengan larutan  NaCl  0,9%  sebanyak  3  mL, kemudian  suspensi  bakteri  ini  disetarakan kekeruhannya  dengan  larutan  standar Mc. Farland .

## Pembuatan Media Pembenihan
Pembuatan media pembenihan dilakukan  melalui  dengan  cara  sebagai berikut:  Nutrien  agar  ditimbangan  sebanyak 2,3 g dilarutkan dalam 100 mL aquades dan
dipanaskan diatas hot plate sampai mendidih kemudian  di  sterilkan  dalam  autoklaf  pada suhu 121ºC selama 15 menit. Media dituang ke  dalam  5  tabung  reaksi  (masing-masing tabung reaksi berisi 15 mL).

## Pengujian  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak Daun Gedi Merah
Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan  dengan  menggunakan  metode difusi,  dengan  cara  memberikan  larutan  uji ekstrak  daun  gedi  merah,  dengan  pelarut polar,  semi  polar,  non  polar  serta  larutan kontol  positif  (+)  dan  kontrol  negatif  (-), dengan prosedur kerja sebagai berikut:
Media nutrient agar dituang ke dalam cawan  petri  sebanyak  10  mL  dan  dibiarkan mengeras.  Pada  permukaan  lapisan  dasar diletakan  5  pecadang  dan  diatur  sedemikian rupa  sehingga  terdapat  daerah  yang  cukup untuk  mengamati zona hambat  yang  terjadi. Pada  setiap  cawan  petri  di  tuang  15  mL media  pembenihan  NA  di  sekeliling pecadang,  cawan  petri  di  putar  ±  60° sebanyak  3  kali  sehingga  membentuk lapisan  yang  rata  dan  di  biarkan  memadat. Dikeluarkan  pecadang  dari  cawan  petri sehingga terbentuk sumur. Dengan menggunakan  mikropipet,  masing-masing lubang di teteskan larutan uji  ekstrak etanol, ekstrak  etil  asetat,  ekstrak  heksana,  pada kosentrasi  100%  kontrol  positif  dan  kontrol negatif,  setelah  itu  diinkubasi  dalam inkubator  pada  suhu  37°C    selama  1×24 jam.

## Pengamatan
Setelah  1×24  jam,  diamati  zona hambat  yang  terbentuk  di  sekitar  lubang
kemudian  diukur  diameter  zona  hambat secara  horizontal  dan  vertikal  dengan menggunakan mistar berskala.

## Teknik  Pengumpulan  Data  dan  Analisis Data
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan menggukur  diameter  zona  bening  dari masing-masing pelarut, berdasarkan kepolarannya  selama  1×24  jam.  Data  di Analisa secara deskriptif.
Analisis  deskriptif  adalah  statistik yang  digunakan  umtuk  menganalisa  data dengan cara mendeskripsikan atau mengambarkan  data  yang  telah  terkumpul sebagaimana adanya  tanpa  bermaksud membuat  kesimpulan  yang  berlaku  untuk umum  atau  generalisasi.  Selain  itu,  analisa deskriptif  adalah  bagian  dari  statistika  yang mempelajari  cara  pengumpulan  data  dan penyajian  data  sehingga  mudah  dipahami. Analisa deskriptif hanya berhubungan denga hal menguraikan atau memberikan keterangan-keterangan  mengenai  suatu  data atau keadaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Determinasi sampel
Hasil  identifikasi  yang  dilakukan  oleh Laboratorium  Taksonomi  Tumbuhan  di FMIPA  UNSRAT  Program  studi  Biologi menunjukkan  bahwa  jenis  tanaman  yang diteliti  adalah Abelmoschus  manihot L. Determinasi  dilakukan  dengan  tujuan  agar tidak  terjadi  kesalahan  dalam  pengambilan sampel  yang  akan  digunakan  pada  uji aktivitas antibakteri

## Ekstraksi
Daun Gedi merah diambil dari kebun warga  di  daerah  Beo,  Kecamatan  Beo, Kabupaten  Talaud,  kota  Manado,  sampel dikumpulkan  sebanyak  1  kg  kemudian dibersihkan    dengan  menggunakan  air mengalir  bersih  kemudian  dikeringkan dengan  cara  diangin-anginkan . Pengeringan dengan  cara  diangin-anginkan  bertujuan untuk menurunkan aktivitas kadar air dalam bahan  sehingga  mikroorganisme  penyebab
kerusakan bahan tidak dapat hidup dan dapat disimpan  dalam  jangka  waktu  yang  lama. Simplisia  yang  telah  kering  diserbukkan dengan  menggunakan  blender  dan    diayak dengan  menggunakan  ayakan  mesh  65 hingga  diperoleh  serbuk  yang  halus  dan seragam. Pembuatan serbuk bertujuan untuk memperluas  permukaan  yang  berinteraksi dengan  pelarut  sehingga  lebih  banyak senyawa yang dapat terekstrak.
Tabel 1. Rendemen Ekstrak daun gedi merah ( Abelmoschus manihot L.)
No Pelarut Berat ekstrak (gr) Persentase (%) Warna 1 Heksana 1.3 2.6 Hijau kehitaman 2 Etil asetat 2.4 4.8 Hijau kehitaman 3 Etanol 3.3 6.6 Hijau kehitaman

## Uji Aktivitas Antibakteri
Uji aktivitas antibakteri ekstrak heksana,  etil  asetat  dan  etanol  daun  gedi merah  ( Abelmoschus  manihot L.)  terhadap bakteri Staphylococcus aureus, dan Escherichia  coli menggunakan  metode difusi  sumuran.  Metode  ini  dipilih  karena lebih  praktis  namun  tetap  memberikan  hasil yang diharapkan.
Pada  metode  sumuran  yaitu  membuat lubang  pada  media  agar  padat  yang  telah diiokulasi  dengan  bakteri.  Pada  lempeng agar  yang  telah  diinokulasi  dengan  bakteri uji  dibuat  suatu  lubang  yang  selanjutnya diisi  dengan  zat  antimikroba  uji.  Kemudian setiap lubang itu diisi dengan zat uji. Setelah diinkubasi pada suhu dan waktu yang sesuai
dengan  mikroba  uji,  dilakukan  pengamatan dengan  melihat  ada  atau  tidaknya  zona hambatan  di  sekeliling  lubang  (Prayoga, 2013).
Prinsip  metode  difusi  agar  adalah terbentuknya diameter zona hambat disekitar lubang  yang  telah  diisi  dengan  larutan  uji setelah  media  agar  yang  ditanami  bakteri diinkubasi  pada  suhu  37 ⁰ C  selama  1x24 jam. besar kecilnya nilai daya hambat dilihat dari  daerah  jernih  yang  terbentuk,untuk mengetahui  ada  tidaknya  pengaruh  ekstrak daun  gedi  merah  terhadap  pertumbuhan bakteri  uji. Diameter  zona  hambat  diukur dalam satuan millimeter (mm)
menggunakkan  mistar  berskala  dengan  cara diukur diameter total zona bening.
Tabel  2.  Hasil  pengukuran  diameter  zona  hambat  ekstrak  etanol,  etil  asetat,  heksana  daun  gedi merah ( Abelmoschus manihot L.) terhadap bakteri Escherichia coli .
Tabel  3 . Hasil  pengukuran  diameter  zona  hambat  ekstrak  etanol,  etil  asetat,  heksana  daun  gedi merah ( Abelmoschus manihot L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus .
Ulangan Diameter zona hambat (mm) Ekstrak etanol Ekstrak etil asetat Estrak heksana Kontrol positif (+) Kontrol negative (- ) 1 26.0 25.5 19.5 39.0 0,0 2 28.0 21.5 14.5 41.0 0,0 3 25.5 25.5 12.0 36.0 0,0 Rata-rata 26.5 24.16 15.33 38.66 0,00
Dari  Tabel  2  dan  3  di  atas  dapat dilihat  bahwa  zona  hambat  antibakteri  dari ekstrak etanol lebih besar di banding dengan zona  hambat  antibakteri  dari  ekstrak  etil asetat  dan  ekstrak  heksana.  Hal  ini disebabkan karena kandungan senyawa aktif pada  ekstrak  etanol,  ekstrak  etil  asetat  dan ekstrak heksana berbeda. Yaitu pada ekstrak etanol  lebih  banyak  mengandung  senyawa aktif  yang  terlarut  atau  terekstraksi  dalam pelarut  etanol  dibandingkan  dengan  ekstrak
etil  asetat  dan  ekstrak  heksana,  seperti misalnya  senyawa  flavonoid  dan  polifenol lebih  mudah  terekstraksi  dalam  pelarut etanol,  sehingga  zona  hambat  antibakteri dari  ekstrak  etanol  lebih  besar  dari  pada zona  hambat  antibakteri  dari  ekstrak  etil asetat dan ekstrak heksana.
Perbedaan diameter zona hambat pada kedua bakteri uji dapat di lihat pada gambar di bawah ini.
Ulangan
Diameter zona hambat (mm)
Ekstrak etanol Ekstrak etil asetat Estrak heksana Kontrol positif (+) Kontrol negative (-) 1 26.0 24.5 10.5 29.5 0,0 2 26.5 17.5 17.5 28.0 0,0 3 23.5 14.0 11.5 33.5 0,0 Rata-rata 25.33 18.66 13.16 30.33 0,00

## Gambar 1. Perbedaan daya hambat
Zona  hambat  yang  terbentuk  pada bakteri Staphylococcus  aureus lebih  besar dibandingkan  dengan  bakteri Escherichia coli. Adanya  perbedaan  komponen  dinding sel kedua bakteri tersebut, dapat mempengaruhi  kerja  ekstrak  daun  gedi merah  sebagai  antibakteri.  Bakteri  Gram positif  cenderung  lebih  sensitif  terhadap antibakteri. Hal ini disebabkan oleh struktur dinding  sel  gram  positif  lebih  sederhana, sehingga  memudahkan  senyawa  antibakteri masuk ke dalam sel dan menemukan sasaran untuk bekerja. Bakteri Gram positif mempunyai  dinding  sel  yang  tebal  (15-80 mm)  dan  terdiri  dari  lapisan  peptidoglikan 40-50%,  lipid  2%  dan  asam  teikoat. Sedangkan dinding sel bakteri Gram negatif sangat  tipis  (10-15  mm)  yang  terdiri  dari lapisan  peptidoglikan  5-20%,  lipid  20%, protein,  lipopolisakarida  dan  lipoprotein. Sehingga  keduanya  membentuk  mantel pelindung  yang  kuat  untuk  sel  dan  sulit ditembus  oleh  senyawa  antibakteri  (Pelczar dan Chan, 1998).
Kontrol  pembanding  atau  kontrol positif  yang  digunakan  ialah  antibiotik Ciprofloxacin.  Mekanisme  kerjanya  dengan menghambat  topoisemerase  II  (=  DNA girase)  dan  topoisemerase  VI  pada  bakteri.
Enzim topoisomerase II berfungsi menimbulkan  relaksasi  pada  DNA  yang mengalami  positive  supercoiling  (pilihan positif yang  berlebihan)  pada waktu transkripsi  dalam  proses  replikasi  DNA. Enzim  topoisomerase  VI  berfungsi  dalam pemisahan DNA baru yang terbentuk setelah proses  replikasi  DNA  bakteri  selesai. Kontrol  negatif  yang  digunakan  adalah Carboxy  Methyl  Cellulose.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  kontrol  negatif  tidak memberikan zona hambat.
Ekstrak heksana menunjukkan adanya  aktivitas  antibakteri  yang  lemah. Ekstrak  heksana  mengandung  minyak  atsiri yang  bersifat  antimikroba,  namun  kontak senyawa  antimikroba  dan  minyak  atsiri dengan  sel  bakteri  terhalang  oleh  adanya minyak  dan  lemak  dalam  ekstrak  heksana. Minyak  dan  lemak  lainnya  menggangu proses  difusi  dan  melindungi  bakteri  dari senyawa antibakteri (Naufalin, 2005). Sedangkan  hasil  penelitian  Kanazawa  et  al. (1995),  melaporkan  bahwa  ekstrak  heksana (senyawa  minyak  atsiri  dan  lipida  lainnya) yang  mempunyai  ukuran  molekul  besar tidak  dapat  masuk  berpenetrasi  ke  dalam dinding  sel  bakteri.  Ukuran  molekul  besar tersebut akan menjadi penghalang masuknya
0 10 20 30 40 50 Etanol Etil Asetat Heksana Kontrol + Kontrol - E.coli S.Aureus
komponen  minyak  atsiri  maupun  senyawa fenolik ke dalam sel akibatnya sel tetap akan tumbuh.
Ekstrak yang memiliki tingkat kepolaran  yang  lebih  tinggi  selanjutnya adalah  ekstrak  etil  asetat.  Ekstrak  etil  asetat menunjukkan  adanya  aktivitas  antibakteri yang  besar  dibandingkan  ekstrak  heksana. Etil  asetat  merupakan  pelarut  yang  bersifat semi  polar.  Sifat  etil  asetat  yang  semi  polar menyebabkan  ekstrak  etil  asetat  memiliki dua  sifat  kelarutan,  yaitu  hidrofilik  yang dapat  larut  dalam  air    dan  lipofilik  yang tidak  dapat  larut  dalam  air  (Adawiyah, 1998).  Menurut  Kanazawa  (1995),  suatu senyawa yang mempunyai polaritas optimum akan mempunyai aktivitas antimikoba maksimum, karena untuk interaksi  suatu  senyawa  antibakteri  dengan bakteri  diperlukan  keseimbangan  hidrofilik- lipofilik  (HLB  : hydrophilic  lipophilic balance ).
Berdasarkan hasil penelitian pada  Tabel  2  dan  Tabel  3  di  atas,  ekstrak etanol  daun  gedi  merah  ( Abelmoschus manihot L.)    memiliki  aktivitas  antibakteri yang  paling  tinggi  yaitu  sebesar  26.5  pada bakteri S.Aureus sedangkan  pada E.Coli sebesar  25.33  dibandingkan  dengan  ekstrak etil asetat dan ekstrak heksana karena Etanol merupakan  pelarut  yang  bersifat  polar.  Dan komponen  yang  banyak  terdapat  pada tumbuh-tumbuhan  dan  bersifat  polar  antara lain senyawa dari golongan fenolik. Mekanisme  komponen  antibakteri  fenolik umumnya  akan  berinteraksi  dengan  protein yang  ada  pada  dinding  sel  atau  sitoplasma melalui  ikatan  hidrogen  dan  interaksi hidrofobik.  Mekanisme  lain  kemungkinan
adalah  dengan  mengganggu  aktivitas  enzim dalam sel.

## KESIMPULAN
Perbedaan kepolaran tiga pelarut yaitu etanol,  etil  asetat  dan  hexan  memberikan aktivitas penghambatan yang berbeda terhadap  pertumbuhan  bakteri  uji  dimana zone  penghambatan  bakteri Staphylococcus aureus pada  ekstrak  etanol  sebesar  26,50 mm,  etil  asetat  24,16mm  dan  hexan
15,33mm sedangkan pada bakteri Escherichia  coli ekstrak  etanol  25,33  mm, etil asetat 18.66mm dan hexan 13,16mm.

## SARAN
Perlu  dilakukan  penelitian  pengaruh ekstrak daun daun gedi merah ( Abelmoschus manihot L.) terhadap  bakteri  pathogen lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Bambang.  C.    2003. Teknik  Analisis Budidaya Tanaman Gedi ( Abelmoschus manihot L.).
Kanisius. Yogyakarta.
Brooks,  G.  F.,  J.  S.  Butel  and  S.A.  Morse.
2002.  Jawetz,  Melnick,  & Adelberg’s Medical Microbiology . 22 Edition. New Delhi: Mc Graw Hill Company. Salemba Medika, Jakarta. Entjang, I. 2003. Mikrobiologi dan Parasitologi  Untuk  Akademi Keperawatan  dan    Sekolah Tenaga
Kesehatan yang
Sederajat .  Citra  Aditya  Bakti. Bandung.
Entjang,  I.  2003. Farmakologi  dan  Terapi Edisi  IV .  Bagian  Farmakologi
Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Jakarta Heyne,  K.    1987. Tumbuhan  Berguna Indonesia. Jilid III . Departemen Kehutanan. Jakarta Indonesia.
Jawetz  E. 1980. Jurnal Review of  Medical Microbiology  14 th Edition. Lange  Medical  Publication. California.
Jawetz, Melnick, Adelberg. 2007. Mikrobiologi Kedokteran . ECG. Jakarta.
Kophkar  SM.  2003. Konsep  Dasar    Kimia Analitik . Jakarta: UI-Press.
Karsinah, Lucky, H. M., Soehanto,
Mardiastuti,  H.  W.  1994. Kokus positif Gram dan Batang  negatif  gram  dalam buku ajar Mikrobiologi Kedokteran ,  Edisi  Revisi,  103
–  111,  163  –  165,  Penerbit
Bina Aksara, Jakarta.
Kochhar,  S.  P.  dan  Rossel,  S.  B.  1990.
Detection, Estimation, and Evaluation  of  Antioxidant  in Food System. Food
Antioxidant. Elsevier  Sci  Publ Ltd. London, New York
Lay,    B.W.    1995. Analisis  Mikroba  di Laboratorium .  Raja  Grafindo Persada. Jakarta.
Levinson  W.  2008. Jurnal  Review  of Medical Microbiology . Amerika  :  The  McGraw-Hill Companies.
Naufalin, R. 2005. Kajian Sifat Antimikroba
Ekstrak  Bunga  Kecombrang ( Nicolaia speciosa Horan) Terhadap  Berbagai  Mikroba Patogen  dan  Perusak  Pangan. Sekolah  pasca  Sarjana,  IPB. Bogor.
Noerono,  S.  1994. Pelajaran  Teknologi Farmasi . Universitas Indonesia
Press, Jakarta.
Radji, M. dan Biomed, M. 2011. Buku Ajar Mikrobiologi, Paduan Mahasiswa Farmasi dan Kedokteran .  Penerbit  Buku kedokteran. Jakarta.
Sutarmi,  S.  1993. Botani  Umum. Angkasa Bandung. Bandung