## PENGEMBANGAN USAHA KERIPIK SINGKONG DESA PETIR, DRAMAGA, JAWA BARAT

## CASSAVA CHIPS BUSINESS DEVELOPMENT IN PETIR VILLAGE, DRAMAGA, WEST JAVA
Resa Ana Dina
Departemen Gizi Masyarakat IPB, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University, Bogor 16680 Email: resaanadina@apps.ipb.ac.id
(Diterima 16-07-2022; Disetujui 18-08-2022)

## ABSTRAK
Desa Petir merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat  yang  dikenal  dengan  produksi  singkong  yang  berlimpah.  Kegiatan  yang  dilakukan  bertujuan  untuk mengembangkan  usaha  keripik  singkong  dari  yang  sudah  dijalankan  oleh  Karang  Taruna  Desa  Petir. Pengembangan produk dilakukan melalui penambahan varian rasa, serta pengenalan strategi marketing agar produk yang dibuat lebih dikenal secara luas. Pelaksanaan kegiatan ini menghasilkan berbagai output yaitu pemberian  nama  produk    yaitu  “Keripik  Petir”.  Modifikasi  rasa  yang  dilakukan  juga  menghasilkan  tiga varian  rasa  baru  dengan  tingkat  kepedasan  yang  berbeda.  Target  pasar  dan  peminat  “Keripik  Petir”  juga semakin meluas dengan adanya modifikasi strategi marketing melalui pemanfaatan media sosial.
Kata kunci: desa petir, karang taruna, keripik singkong

## ABSTRACT
Petir Village is one of the villages located in Dramaga District, Bogor Regency, West Java Province which is abundant cassava production. The activities undertaken a strategy and business development of the Cassava chips  that  have  ben  run  by  youth  organization  in  Petir  Village.  Product  development  is  done  through  the addition  of  flavors,  introduction  of  marketing  strategies  for  products  made  more  widely  known.  The implementation  of  the  activity  resulted  a  product  name  for  cassava  chips,  namely  “Keripik  Petir”, developing  new  flavors,  and  expanding  the  marketing  terget.  The  taste  modifications  also  produced  three new flavor variants with different level of spiciness. The target market and enthusiasts of “Keripik Petir” are also expanding with modification of marketing strategies through the use of social media.
Key words: Cassava Chips, Petir Village, Youth Organization

## PENDAHULUAN
Desa  Petir  merupakan  salah  satu  desa  yang  terletak  di  Kecamatan  Dramaga, Kabupaten  Bogor,  Provinsi  Jawa  Barat.  Desa  Petir  mempunyai  luas  wilayah  sebesar 448.25 ha dan terletak kurang lebih 6 km dari Kecamatan Dramaga. Jenis pekerjaan kepala keluarga  di  Desa  Petir  terdiri  atas  petani,  pedagang,  karyawan,  buruh,  jasa  angkutan, wiraswasta,  guru,  dan  lainnya  (BPS,  2020).  Tanaman  padi  dan  palawija  merupakan komoditas utama yang dihasilkan oleh warga Desa Petir. Hal ini terlihat dari hasil panen yang diperoleh yaitu sekitar 320 hingga 360 ton/tahun (Gentzora, 2021). Singkong atau ubi kayu ( Manihot esculenta crantz) merupakan salah satu sumber karbohidrat lokal Indonesia yang  memilik  berbagai  manfaat  potensial.  Singkong  dapat  dimanfaatkan  dalam  berbagai bentuk  aneka  olahan  makanan.  Berbagai  olahan  singkong  ini  dapat  menjadi  bisnis  yang menguntungkan.  Aneka  makanan  olahan  singkong  tersebut  antara  lain  singkong  goreng,
singkong rebus, keripik singkong, tape, maupun gethuk (BPPP, 2011). Pandemi Covid-19 menyebabkan  kondisi  sosial  dan  ekonomi  di  Desa  Petir  menjadi  terhambat  karena  harus bekerja dari rumah dan bahkan menjadi pengangguran akibat adanya pemutusan hubungan kerja  (PHK)  maupun  kehilangan  pekerjaan.  Karang  Taruna  Desa  Petir  merupakan organisasi  para  kepemudaan  yang  ada  di  Desa  Petir.  Karang  Taruna  di  Desa  Petir sebelumnya telah memiliki usaha pengembangan produk yang berasal dari singkong yaitu keripik  singkong  tetapi  memiliki  kendala  pada  permodalan  sehingga  saat  ini  hanya menerima pre-order. Selain itu, produk olahan keripik singkong yang dikembangkan oleh Karang Taruna Desa Petir masih memiliki kendala dalam pemasaran dan dianggap kurang menguntungkan  karena  besarnya  biaya  produksi  dan  tempat  pemasaran  yang  masih kurang.
Pengembangan  produk  merupakan  kegiatan  atau  aktivitas  yang  dilakukan  dalam menghadapi kemungkinan perubahan suatu produk ke arah yang lebih baik sehingga dapat memberikan  daya  guna  yang  lebih  besar  (Yudha  2018;  Yudha  2020).  Pengembangan produk  adalah  strategi  untuk  produk  baru  meliputi  produk  orisinil,  produk  yang disempurnakan,  produk  yang  dimodifikasi,  dan  merek  baru  yang  dikembangkan  melalui usaha  riset  dan  pengembangan  (Kusharto  2021;  Hasanah  et  all,  2021).  Tujuan pengembangan  produk  baru  umumnya  yaitu  untuk  memenuhi  kebutuhan  baru  dan memperkuat reputasi perusahaan sebagai investor, yaitu dengan menawarkan produk yang lebih baru dari pada produk sebelumnya, serta untuk mempertahankan daya saing terhadap produk  yang  sudah  ada  dengan  jalan  menawarkan  produk  yang  dapat  memberikan  jenis kepuasan  yang  baru  (Tjiptono,  2008).  Pengembangan  produk  memiliki  peranan  penting dalam  memenuhi  kebutuhan  konsumen.  Pengembangan  produk  dapat  membantu meningkatkan  kinerja  perusahaan  serta  pengendalian  kualitas  yang  lebih  baik  (Kotler, 2008; Kotler, 2008).
Strategi  pengembangan  produk  yang  dilakukan  adalah  menciptakan  merek.  Merek merupakan  suatu  tanda  bagi  konsumen  untuk  mengenal  barang  yang  ditawarkan.  Sering kali  diartikan  sebagai  nama,  simbol,  desain  atau  kombinasi  dari  semuanya  (Kurniawan, 2016;  Satria,  2020).  Merek  atau  nama  produk  harus  ada  agar  memudahkan  konsumen memahami  produk  yang  diperdagangkan.  Merek  sebaiknya simple ,  mudah  diingat,  dan mudah  dibaca.  Merek  harus  memberikan  arti  khusus  produk  yang  diberi  nama,  biasanya bisa berhubungan dengan fungsi atau manfaat produk, formulasi, unique selling point , atau nama daerah  atau  lokasi  asal  produk.  Nama  produk  yang  bagus  dan  mudah  diingat  akan menjadi merek lebih dikenal oleh masyarakat luas.
Strategi  lain  dalam  pengembangan  produk  yaitu  pembuatan  kemasan.  Kemasan merupakan  segala  kegiatan  merancang  dan  memproduksi  wadah  atau  bungkus  suatu produk.  Kemasan  merupakan  sesuatu  yang  sangat  penting  dalam  menciptakan  produk. Seringkali konsumen justru tertarik pada produk yang memiliki kemasan menarik. Bahkan sering  kali  konsumen  membeli  produk  tersebut  berdasarkan  pertimbangan  kemasan dibandingkan produk itu sendiri. Berdasarkan hal tersebut, tujuan kegiatan yang dijalankan yaitu  strategi  dan  pengembangan  produk  lokal  dalam  membantu  pengembangan  kripik singkong tersebut dalam rangka meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Petir yang terhambat akibat adanya pandemi Covid-19.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan Kegiatan
Kegiatan pengembangan usaha keripik singkong dilakukan di Desa Petir, Kecamatan Dramaga,  Kabupaten  Bogor,  Jawa  Barat.  Proses  pelaksanaan  kegiatan  dilaksanakan  dari bulan Januari hingga Februari 2021. Kegiatan ini dilakukan bersama mitra yaitu Kelompok Karang Taruna Desa Petir.

## Bahan dan Alat
Bahan dan alat  yang digunakan dalam kegiatan ini yaitu bahan dan alat yang biasa digunakan  dalam  pembuatan  keripik  singkong.  Bahan  yang  digunakan  dalam  proses pembuatan keripik yaitu singkong, minyak goreng, dan bumbu-bumbu keripik yang terdiri atas bubuk cabai, bubuk balado, garam, serta lada. Alat yang digunakan yaitu baskom, alat pengiris singkong, pisau, wajan, piring dan mangkok, sendok takar, timbangan makanan, kertas  dan  nampan,  serta  kemasan  plastik  berbentuk standing  pouch  ziplock yang  diberi stiker produk.

## Tahapan Pelaksanaan Kegiatan
Tahap  persiapan  awal  dilakukan  dengan  koordinasi  bersama  mitra  yaitu  Karang Taruna  Desa  Petir  untuk  mendiskusikan  terkait  pengembangan  varian  rasa  yang  akan dilakukan  serta  penggunaan  bahan  baku  yang  digunakan.  Selain  itu,  dilakukan  diskusi terkait lokasi dan waktu pelaksanaan kegiatan. Tahap persiapan dilakukan melalui media online berkaitan dengan kondisi pandemi. Pada tahap persiapan juga dilakukan pembuatan desain  untuk  kemasan  keripik  singkong.  Berikut  hasil  desain  serta  contoh  kemasan  yang akan digunakan dalam pengembangan produk keripik singkong.

## Gambar 1. Desain dan contoh kemasan keripik singkong
Pembuatan  keripik  singkong  menggunakan  singkong  yang  dihasilkan  oleh  petani Desa  Petir.  Pengembangan  produk  yang  dilakukan  yaitu  penambahan  tiga  varian  rasa pedas  dengan  tingkat  kepedasan  yang  berbeda  yaitu  level  1  (mendung),  level  2  (badai), level 3 (petir). Berikut merupakan resep varian rasa dalam pembuatan keripik singkong.
Tabel 1 Resep bumbu per kemasan Bahan Level 1: Mendung Level 2: Badai Level 3: Petir Bubuk Cabai 15 g 30 g + 7.5 g cabe Aida 30 g + 15 g cabai Aida - Jika hanya menggunakan bubuk AIDA 15 g 30 g 45 g Bubuk Balado 7,5 g 15 g 15 g Garam 1 g 1 g 1 g Lada 1 g 1 g 1 g
Cara pembuatan keripik singkong terdiri atas beberapa tahapan. Tahap pertama yaitu persiapan  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan.  Singkong  dapat  diperoleh  langsung  dari lahan singkong petani Desa Petir atau dari pasar setempat. Tahap selanjutnya yaitu tahap persiapan sebelum penggorengan, tahap penggorengan singkong, pemberian bumbu, serta pengemasan. Berikut uraian tahapan yang dilakukan.
Tahap Persiapan sebelum Penggorengan
1. Singkong yang telah dikupas dan dibersihkan diiris menggunakan alat pengiris
2. Irisan  singkong  langsung  dimasukkan  kedalam  wadah  berisi  air  agar  tidak  saling menempel
3. Rendaman air kapur sirih disiapkan
- Cara Membuat air kapur sirih yaitu
a) Kapur sirih diletakkan dalam mangkuk atau gelas lalu dituangkan air hingga dua kali lipat jumlah kapur.
b) Campuran  air  dan  kapur  sirih  diaduk  rata,  lalu  didiamkan  hingga  kapur mengendap.
c) Terlihat dua lapis dalam rendaman, yaitu kapur yg mengendap dan air bening.
d) Bagian  bening  inilah  yang  merupakan  air  kapur  sirih  yang  digunakan  sebagai bahan campuran rendaman singkong.
4. Takaran untuk 1 baskom atau sekitar 20 liter air yaitu sebanyak 1 gelas air kapur sirih (200 ml) dan 10 sdm garam.
5. Singkong yang telah diiris kemudian direndam ke dalam air campuran kapur sirih dan garam selama 15-20 menit.
6. Irisan  singkong  yang  telah  direndam  kemudian  dibilas  dengan  air  bersih  sebelum digoreng.
Penggorengan Singkong
1. Minyak goreng dipanaskan dalam wajan dengan api sedang hingga minyak panas.
2. Irisan singkong dimasukkan ke dalam minyak yang telah panas.
3. Saat menggoreng usahakan tidak terlalu sering diaduk agar singkong tidak hancur.
4. Nampan  bersih  kemudian  disiapkan  dengan  dilapisi  kertas  untuk  menjadi  wadah singkong yang telah digoreng.
5. Setelah berwarna kekuningan, singkong diangkat dan ditiriskan di atas nampan
Pemberian Bumbu
1. Pastikan saat memberi bumbu sesuai dengan takaran agar rasa yang dihasilkan sama.
2. Takaran  saji  1  porsi  kemasan  keripik  singkong  seberat  150  gram,  sehingga  keripik singkong dikemas dalam wadah per 150 gram.
3. Takaran bumbu disesuaikan terhadap tingkat kepedasan dan jumlah porsi dalam wadah. contoh: level 1 untuk 5 porsi lada: 1 gram x 5 = 5 gram garam: 1 gram x 5 = 5 gram balado: 7,5 gram x 5 = 45 gram
*Namun  untuk  cabai,  ditambahkan  di  akhir  agar  dapat  mengatur  tingkat  kepedasan dengan lebih tepat
4. Keripik  yang  sudah  diberikan  bumbu  kemudian  ditimbang  sesuai  takaran  saji perkemasan yaitu 150 g menggunakan timbangan, dan masukkan bubuk cabai.
Pengemasan
1. Kemasan disiapkan lalu ditempelkan stiker merek yang telah dibuat.
2. Keripik yang telah dicampur dengan bumbu dimasukkan ke dalam kemasan.
3. Kemasan yang telah terisi keripik singkong kemudian ditutup dengan rapat.
4. Kemasan  kemudian  ditutup  kembali  menggunakan sealer di  bagian  atas ziplock kemasan untuk menjaga agar kemasan tidak rusak.

## Tahap Pengolahan Data
Tahap pengolahan data dilakukan untuk evaluasi produk yang dikembangkan. Tahap evaluasi pertama kali melalui pengumpulan data berupa testimoni dari konsumen. Evaluasi juga dilakukan dengan meminta saran dan masukan dari mitra yaitu Karang Taruna Desa Petir  yang  sebelumnya  menjalankan  kegiatan  ini.  Pada  akhir  kegiatan  juga  dilakukan penyebaran form evaluasi  konsumen  secara online. Tahap  evaluasi  selanjutnya  yaitu mengolah  data  testimoni  serta  form  evaluasi  konsumen  pada software  Microsoft  Office Excel. Hasil  pengolahan  data  selanjutnya  dianalisis  untuk  melihat  tingkat  penerimaan konsumen terhadap produk yang baru dikembangkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengembangan  produk  lokal  yang  dilakukan  yaitu  pengembangan  produk  keripik singkong  yang  sebelumnya  dilakukan  oleh  Karang  Taruna  Desa  Petir.  Produk  yang dikembangkan  berupa  produk  pangan  yang  berasal  dari  singkong  dan  diolah  menjadi keripik.  Usaha  keripik  singkong  yang  dilakukan  oleh  Karang  Taruna  Desa  Petir  perlu dikembangkan karena menggunakan bahan pokok yang berasal dari petani setempat tetapi hanya dijual di toko-toko kecil  dan cenderung kurang menarik perhatian. Pengembangan produk yang dilakukan berupa menambah variasi rasa, melakukan pengembangan terhadap kemasan untuk meningkatkan nilai jual pada produk, dan memperluas saluran pemasaran dengan memperkenalkan strategi marketing yang belum diterapkan. Proses pengembangan keripik  singkong  ini  juga  dilakukan  dengan  memberikan  bantuan  modal  untuk pengembangan produk berupa alat produksi yaitu pengiris singkong, wajan dan beberapa alat  masak  baru  yang  lebih  besar.  Bantuan  yang  diberikan  juga  berupa  bahan  baku pembuatan keripik  yaitu singkong, minyak goreng, kapur sirih, dan bumbu-bumbu untuk meracik varian rasa baru.
Output yang dihasilkan dari kegiatan pengembangan produk keripik singkong berupa penambahan tiga varian rasa pedas dengan tingkat kepedasan yang berbeda, yaitu level 1 dengan  nama  “Mendung”,  level  2  bernama  “Badai”,  dan  level  3  bernama  “Petir”, mengubah kemasan menjadi lebih menarik, pemberian merk produk yaitu “Keripik Petir” untuk  mencirikan  rasa pedas  dan  berasal  dari  Desa  Petir,  serta membuat  akun  Instagram yang  akan  digunakan  sebagai  media  promosi  “Keripik  Petir”.  Keripik  yang  dihasilkan
kemudian  dijual  kepada  masyarakat  sekitar  dan  mahasiswa  dengan  harga  Rp8.000  per kemasan.  Tingkat  keberhasilan  yang  telah  dicapai  selama  pelaksanaan  kegiatan  yaitu terjualnya semua produk yang telah dihasilkan selama dua kali produksi. Penjualan produk telah  mendapatkan  pasar  baru  yaitu  kalangan  mahasiswa  dan  diharapkan  dapat  terus memperluas pasar. Karang Taruna juga membantu melakukan promosi kepada masyarakat sekitar melalui media Facebook .
Pada  awal  pelaksanaan  produksi  beberapa  teknik  pembuatan  keripik  yang  ingin dicoba masih kurang dimengerti sehingga mengakibatkan sedikit kegagalan produksi dan proses  produksi  harus  diulang  kembali.  Selain  itu,  kerenyahan  keripik  singkong  belum dapat  tercapai  secara  sempurna  karena  kurangnya  pengetahuan  terkait  teknik  pembuatan keripik  singkong.  Karang  Taruna  Desa  Petir  sebagai  mitra  dalam  kegiatan  ini  juga memberikan beberapa evaluasi diantaranya harga penjualan  untuk mahasiswa dan petugas daerah di Desa Petir sudah cocok, tetapi untuk kebanyakan masyarakat di Desa Petir harga Rp8.000 per kemasan dengan berat kemasan 150 gram merupakan harga yang mahal. Hal ini perlu dievaluasi lagi dengan cara memodifikasi kemasan agar tidak memerlukan biaya yang terlalu mahal.
Evaluasi  lain  yang  dilakukan  adalah  survey  konsumen  untuk  melihat  bagaimana penerimaan  dari  produk  “Keripik  Petir”  ini.  Survey  telah  dilakukan  kepada  beberapa konsumen  “Keripik  Petir”  dengan  total  21  konsumen  dan  semuanya  merupakan mahasiswa.  Sebanyak  61%  konsumen  setuju  bahwa  varian  dan  rasa  dari  “Keripik  Petir” sudah  enak  dan  33,3%  sangat  enak.  Harga  Rp8.000  per  kemasan  oleh  33,3%  konsumen dianggap  sangat  murah,  selain  itu  33,3%  konsumen  lainnya  menganggap  harga  tersebut murah  dan  normal.  Perubahan  kemasan  yang  dilakukan  dianggap  sangat  menarik  oleh 76,2%  konsumen  dan  model  ziplock  yang  digunakan  dianggap  sangat  berguna  untuk penyimpanan  setelah  dibuka  disetujui  oleh  sebanyak  95%  konsumen.  Sebanyak  90,5% konsumen ingin membeli  kembali produk ini. Berbagai evaluasi  lain  yang diperoleh dari testimoni  konsumen  sebagian  besar  yaitu  dari  segi  kerenyahan  keripik  yang  masih dianggap masih terlalu keras dan diharapkan dapat dibuat lebih renyah lagi. Evaluasi dari segi  rasa  yaitu  beberapa  konsumen  meminta  agar  tingkat  kepedasan  dapat  ditingkatkan lagi. Berikut merupakan penyajian hasil survei konsumen yang dilakukan untuk evaluasi.

## Gambar 2. hasil survei konsumen “Keripik Petir”
Berdasarkan  hasil  evaluasi  dan  monitoring  yang  dilakukan  selama  pelaksanaan kegiatan,  produk  “Keripik  Petir”  memiliki  potensi  untuk  dilanjutkan  dan  dikembangkan oleh  mitra  yaitu  Karang  Taruna  Desa  Petir.  Target  pasar  dan  peminat  yang  meluas khususnya di kalangan mahasiswa akan dapat membantu meningkatkan jumlah konsumen “Keripik Petir”. Pengembangan proses marketing melalui pemanfaatan media sosial juga dapat membantu menambah konsumen selain menitipkan di warung-warung  sekitar.
Berdasarkan  monitoring  dan  evaluasi  yang  telah  dilaksanakan,  program pengembangan  produk  lokal  “Keripik  Petir”  sangat  berpotensi  untuk  dilanjutkan  dan dikembangkan.  Keberlanjutan  dari  program  ini  berupa  pemberian  resep  varian  rasa  yang telah  dibuat  kepada  Karang  Taruna  Desa  Petir  agar  dapat  meneruskan  produksi.  Target pasar  dan  peminat  yang  semakin  meluas  utamanya  telah  mencapai  kalangan  mahasiswa menjadi  salah  satu  faktor  yang  mendukung  keberlanjutan  kegiatan.  Pembuatan  media sosial  sebagai  pendukung  dalam  sistem  pemasaran  juga  telah  dilakukan  selama pelaksanaan kegiatan program.

## KESIMPULAN
Pengembangan  produk  lokal  “Keripik  Petir”  membantu  Karang  Taruna  dalam pengembangan  produk  melalui  penambahan  varian  rasa,  serta  pengenalan  strategi
marketing agar  produk  yang  dibuat  lebih  dikenal  secara  luas.  Pelaksanaan  kegiatan  ini menghasilkan  berbagai  output  yaitu  pemberian  nama  produk    yaitu  “Keripik  Petir”. Modifikasi  rasa  yang  dilakukan  juga  menghasilkan  tiga  varian  rasa  baru  dengan  tingkat kepedasan  yang berbeda. Target pasar dan peminat “Keripik Petir” juga  semakin meluas dengan  adanya  modifikasi  strategi marketing melalui  pemanfaatan  media  sosial.
Keberlanjutan  pelaksanaan  program  sangat  diharapkan  dengan  tetap  menjalankan  secara konsisten produksi keripik serta tetap menjalankan strategi marketing dan pemasaran yang telah dikembangkan.

## DAFTAR PUSTAKA
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2020. Kecamatan Dramaga dalam Angka . Bogor (ID): Badan Pusat Statistik Kabupaten Bogor
Gentzora BM, Noor TI, Yudha EP. Potensi Nilai Manfaat Ekonomi Dan Kesediaan Petani Membayar Jasa Layanan Irigasi Cipangarangan. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Juli 2021. 7(2): 1417-1438
Hasanah F, Setiawan I, Noor TI, Yudha EP. 2021. Pemetaan Sebaran Tingkat Alih Fungsi Lahan Sawah di Kabupaten Serang. Jurnal Agrica Vol.14 No.2, 171-182
Kusharto CM, Amanah S, Tanziha I, Fatchiya A, Dainy NF, Rosmiati R. 2012. Intervensi dengan  penerapan  konsep  millenium  eco-village  dan  perubahan  perilaku  konsumsi pangan rumah tangga di Desa Petir. Jurnal Gizi dan Pangan . 7(2): 65-72
[Badan Litbang Pertanian] Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2011. Inovasi pengolahan  singkong  meningkatkan  pendapatan  dan  diversifikasi  pangan. Agro Inovasi . Edisi 4-10 Mei (3403): 1-4
Tjiptono F. 2008. Strategi Pemasaran . Yogyakarta (ID): ANDI Kotler P, Keller K. 2008. Manajemen Pemasaran. Jakarta (ID) : Prenhallindo.
Kurniawan  D,  Azkiya  RM.  2016.  Pengaruh  pengembangan  produk  dan  pengendalian kualitas  terhadap  kinerja  perusahaan  (Survey  pada  PT.  Multipilar  Balantika Tasikmalaya). Jurnal Ekonomi Manajemen . 2(1):1-9
Kotler P, Armstrong G. 2008. Prinsip-prinsip Pemasaran. Jakarta (ID) : Erlangga Mani  SA,  Yudha  EP.  2021.  The  Competitiveness  of  Indonesian  Cashew  Nuts  in  The Global Market. Jejak Vol 14 (1) (2021): 93-101
Satria  FM,  Nugraha  A,  Yudha  EP,  Ernah.  2020.  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi Permintaan Industri Hilir Domestik Terhadap Biji Kakao. Agricore Volume 5 Nomor 2, 139-150
Yudha EP, Juanda B, Kolopaking LM, Kinseng RA. 2018.  Rural development policy and strategy in the rural autonomy era. Case study of Pandeglang Regency - Indonesia. 2020. Human Geographies – Journal of Studies and Research in Human Geography Vol. 14, No. 1 125-147
Yudha EP, Dina RA. 2020. Pengembangan Potensi Wilayah Kawasan Perbatasan Negara Indonesia  (Studi  Kasus:  Ranai-Natuna).  Tata  Loka  Volume  22  Nomor  3,  Agustus 2020, 366-378