## Strategi Pemasaran Online UMKM Makanan (Studi Kasus di Kecamatan Cibinong)
Food  Online Marketing Strategy for MSME (Case Study in Cibinong District)
Teguh Febrianto Setiawan 1* , Budi Suharjo 2# , dan Muhammad  Syamsun 3#
1 Program Studi Magister Pengembangan Indsutri Kecil Menengah, SPs IPB
2 Departemen Matematika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, IPB
3 Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, IPB
# Jl. Kaamper Kampus IPB Darmaga Bogor 16680

## ABSTRAK
Pemasaran online (OL)  merupakan metode pemasaran dengan  media OL dan berbasis elektronik. Penelitian bertujuan (1) Mengkaji efektivitas pemasaran OL dalam meningkatkan pendapatan perusahaan, (2)  Mendeskripsikan  produk  yang  memiliki  potensi  pemasaran  secara  OL,  (3)  Mengidentifikasi  faktor- faktor  yang  berpengaruh  dalam  menyusun  strategi  pemasaran  OL,  dan  (4)  Memberikan  rekomendasi alternatif  strategi  pemasaran  OL  untuk  diterapkan  di  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM). Penelitian  dilakukan  pada  10  UMKM  (purposif)  yang  ada  di  Kecamatan  Cibinong  Kabupaten  Bogor, Propinsi Jawa Barat, pada bulan April-Agustus 2018. Metode analisis meliputi analisis deskriptif, analisis isi (content analysis), analisis Strength, Weaknesses, Opportunity, and Threat  (SWOT) dan Analytic Hierarchy Process (AHP). Berdasarkan analisis, pemasaran OL berhasil meningkatkan pendapatan responden 10-32%. Hasil telaah isi, UMKM responden sudah mengetahui pentingnya menampilkan visualisasi produk secara menarik dengan menampilkan deskripsi dan gambar yang dapat mengundang konsumen untuk membeli, namun  belum  sepenuhnya  dioptimalkan  melalui  fasilitas  Google  Review  Knowledge  Pannel.    Berdasarkan analisis  SWOT  didapatkan  strategi:  (a)  Pengembangan  usaha  dengan  dukungan  sumber  daya  manusia (SDM) dan media pemasaran yang tersedia, (b) Pengembangan usaha dengan sistem (OL), (c) Peningkatan skala  usaha  dengan  memanfaatkan  modal,  (d)  Peningkatan  skill  dan  pengetahuan  sistem  OL,  (e) Peningkatan  modal  usaha  dan  tampilan  promosi  produk  dalam  peningkatan  omzet,  (f)  Pengembangan usaha  melalui  varian  produk,  cita  rasa  dan  promosi  (g)  Peningkatan  kapasitas  usaha  dan  layanan (Delivery), (h) Peningkatan kerjasama promosi produk OL, (i) Peningkatan inovasi dan varian produk baru. Alternatif metode pemasaran OL UMKM makanan di Kecamatan Cibinong yang dipilih berdasarkan AHP berturut-turut  adalah  media  Grab-food.  Prioritas  kedua  menggunakan  sosial  media  (facebook,  instagram, Youtube    dll).  Prioritas  ketiga  menggunakan  media  Google  Search  Engine  Optimization  (SEO).  Prioritas keempat menggunakan website dan prioritas kelima direct contact.
Kata kunci: AHP, pemasaran online,  sosial media, SWOT, telaah konten, UMKM

## ABSTRACT
Online marketing is a method of marketing using online (OL) and electronic media. This study aims to, (1) Assess the effectiveness of (OL) marketing in increasing corporate income, (2) Describe products that have OL marketing potential, ( 3) Identify influential factors in developing OL marketing strategies, and (4)  Providing  recommendations  for  alternative  OL  marketing  strategies  to  be  applied  in  MSMEs.  This research was conducted on 10 MSMEs in Cibinong Sub-district, Bogor Regency, West Java Province, from April to August 2018. The method of analysis consists of descriptive analysis, content analysis, Strength, Weaknesses, Opportunity, and Threat (SWOT) analysis and Analytic Hierarchy Process (AHP). Based on the analysis of research data it is known that OL marketing successfully increases income for respondents by  10%  to  32%.  The  results  of  content  analysis  found  that  the  respondents'  MSMEs  already  knew  the importance  of  attracting  product  visualization  by  displaying  descriptions  and  images  that  could  invite consumers to buy, but not fully optimized yet through the Google Review Knowledge Panel facility. Based on  the  SWOT  analysis,  strategies  were  obtained:  (a)  Business  Development  with  support  of  available Human Resource (HR) & Marketing Media Support, (b) Business Development System (OL), (c) Business
Scale Up by Utilizing Capital, (d) Skill Improvement and OL System Knowledge, (e) Increased Business Capital and Product Promotion Display in order increasing turnover,( f) Business Development through Product  Variants,  Taste  and  Promotions  (g)  Increasing  business  capacity  and  services  (Delivery),  (h) Increasing cooperation in OL product promotion, (i) Increasing innovation and new product variants. The alternative  method  of  OL  marketing  of  food  MSMEs  in  Cibinong  Sub  district  chosen  based  on  AHP respectively is Grab-food media. The second priority is to use social media (Facebook, Instagram, Youtube etc.). The third priority is to use Google SEO media. The fourth priority is to use a website and the fifth priority is direct contact.
Key words: AHP, content review, MSMEs, online marketing, social media, SWOT

## PENDAHULUAN
Peningkatan penyebaran akses internet  diiri- ngi pula oleh mulai tumbuhnya jumlah pedagang yang berjualan secara  online, sehingga menimbul- kan  persaingan  antar  penjual.  Kondisi  tersebut menuntut  perusahaan  mengikuti  keinginan  dan kebutuhan konsumen yang semakin kompleks.
Menurut  Ustadiyanto  (2007),  berdasarkan tujuan  pembeliannya,  konsumen  e-business  bisa dibedakan  menjadi  dua,  yaitu:  (1)  konsumen individual,  yang  melakukan  pembelian  untuk keperluan  konsumsi  pribadi  dan/atau  rumah tangganya; (2) konsumen organisasional, melaku- kan pembelian untuk tujuan dijual lagi, disewakan, diproses  lebih  lanjut,  digunakan  untuk  melayani masyarakat, dan tujuan bisnis atau organisasional lainnya.
Usaha,  Mikro,  Kecil  dan  Menengah (UMKM)  makanan  merupakan  salah  satu  unit usaha  yang  saat  ini  banyak  tumbuh  dan berkembang,  serta  mulai  merambah  media  OL. Salah  satu  faktor  yang  memicu  pertumbuhan UMKM  adalah  adanya  berbagai  media  promosi OL, termasuk ojek OL (Grabfood dan Gofood). Kajian faktor internal dan eksternal dalam pemasaran OL UMKM makanan di Kecamatan Cibinong menjadi sangat penting dalam upaya mengetahui berbagai faktor  terkait  pemasaran  OL,  khususnya  UMKM makanan. Untuk itu kajian ini dilakukan pada 10 UMKM  makanan  yang  telah  terdaftar  dan  telah melakukan pemasaran  OL melalui media  GoFood. Berdasarkan  uraian  tersebut,  tujuan  penelitian ditetapkan sebagai berikut:
1.  Mengkaji  efektivitas  pemasaran  OL  dalam meningkatkan pendapatan perusahaan.
2.  Mendeskripsikan  produk  yang  memiliki potensi pemasaran secara OL.
3.  Mengidentifikasi  faktor-faktor  yang  berpenga- ruh dalam menyusun strategi pemasaran OL.
4.  Menyusun    alternatif  strategi  pemasaran  OL oleh UMKM.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  Kec.  Cibinong dengan metode sampling, karena memiliki UMKM makanan cukup banyak dan berkembang. Peneli- tian dilaksanakan pada bulan April-Agustus 2018.
Menurut Sugiyono (2010), metode pengum- pulan data adalah teknik atau cara yang dilakukan untuk  mengumpulkan  data  dengan  tujuan tertentu.  Pengumpulan  data  yang  dikembangkan dalam  penelitian  Strategi  Pemasaran  OL  UMKM Makanan  di  Kecamatan  Cibinong  meliputi  (1) Metode  studi  pustaka  (desk  study),  (2)  Metode survei  (wawancara),  dan  (3)  Metode  observasi. Metode  pengumpulan  data  dilakukan  secara purposive  sampling  yang  melibatkan  ahli  (expert), pengusaha (owner) dan karyawan (staf).
Menurut  Sugiyono  (2010),  analisis  data adalah metode atau cara untuk  mengolah sebuah data  menjadi  informasi,  sehingga  karakteristik data tersebut menjadi mudah untuk dipahami dan juga  bermanfaat  untuk  menemukan  solusi  per- masalahan, terutama masalah penelitian.

## Efektivitas Pemasaran OL UMKM Makanan
Kajian  efektivitas  pemasaran  OL  UMKM makanan  di  Kecamatan  Cibinong,  dilakukan untuk  mengkaji  efektivitas  media  OL  dalam meningkatkan  omzet/penjualan.  Metode  analisis dilakukan  dengan  analisis  pendapatan  melalui pendekatan  survei.  Survei  dilakukan  terhadap  10 UMKM  makanan,  yakni  Sukahati  Cafe,  Bakso Malang Pak Imo & Pempek Faras, Istana Martabak, Wedang Jahe Si Eprit, Bebek Goreng Kodim, Bakmi Abun  69,  Restoran  Mbolijo,  Soto  Ibu  Rahayu, Pempek QHD dan RM Padang Nur Putra.

## Mendeskripsikan  produk  yang  melakukan pemasaran OL
Kajian  deskripsi  produk    UMKM  makanan dimaksudkan  untuk  mengetahui  tampilan  jenis produk  yang  dipasarkan  secara  OL.  Metode  ana- lisis  dilakukan dengan  pendekatan telaah content
Gambar 1. Hirarki/struktur kajian strategi pemasaran OL UMKM makanan
(analisis  isi).  Tampilan  produk  menjadi  kajian utama dalam analisis ini.

## Identifikasi Faktor-Faktor Pemasaran OL UMKM Makanan
Identifikasi  faktor-faktor  pemasaran  OL UMKM makanan untuk menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap pengembangan usaha UMKM  makanan  di  Kecamatan  Cibinong. Pendekatan strengths, weaknesses, opportunities dan threats (SWOT) meliputi data internal dan ekstrnal yang  menjadi  faktor  kunci  dan  terkait  dengan proses  pemasaran  UMKM  Makanan.  Data dianalisis dengan matriks Internal Factor Evaluation (IFE),  External  Factor  Evaluation  (EFE),  Internal External (IE),  dan Strength, Weaknesses, Opportunity, and Threat  (SWOT), melalui tahapan berikut:
1.  Tahapan input
Tahapan  ini  dilakukan  dengan  memasukkan faktor-faktor  yang  terkait  dengan  kekuatan, kelemahan,  peluang  dan  ancaman  seperti  dimuat pada Tabel 1.
2.   Tahapan  Pencocokan
a.  Matriks SWOT
Matriks SWOT  menurut David (2010) terdiri atas sembilan sel, terdapat empat sel faktor utama, empat  sel  strategi  dan  satu  sel  yang  dibiarkan kosong (sel kiri atas). Keempat sel strategi, diberi nama  SO,  WO,  ST  dan  WT,  dikembangkan  dari
empat  sel  faktor  utama,  seperti  S,  W,  O,  dan  T Gambar 2).
Tabel 1. Matriks EFE dan Matriks IFE
Sumber: David (2010) Gambar 2. Matriks SWOT
b. Matriks Internal Eksternal (IE)
Menurut  David  (2010),  Matriks  IE  terdiri atas dua  dimensi, yaitu total skor dari matriks IFE pada sumbu x dan total skor dari matriks EFE pada sumbu y. Pada sumbu x dari matriks IE, skor bobot
IFE  total  1,0–1,99  menunjukkan  posisi  internal adalah  lemah;  skor  2,0–2,99  posisinya  dianggap sedang dan skor 3,0–4,0 adalah posisi kuat.  Pada sumbu  y,  skor  bobot  EFE  total  1,0–1,99  adalah posisi rendah; skor 2,0-2,99 dianggap posisi sedang dan  skor 3,0–4,0 adalah posisi tinggi (Gambar 3).

## Alternatif Strategi Pemasaran OL UMKM Makanan
Metode analisis data yang digunakan dalam kajian  Alternatif  Strategi  Pemasaran  OL  UMKM Makanan  di  Kecamatan  Cibinong,  dilakukan dengan  pendekatan  AHP  (Analytic  Hierarchy Process).  Menurut  Marimin  (2004)  AHP  memiliki banyak  keunggulan  dalam  menjelaskan  proses pengambilan  keputusan,  karena  dapat  digambar- kan secara grafis, sehingga mudah dipahami oleh semua  pihak  yang  terlibat  dalam  pengambilan keputusan (Gambar 4).
Sumber: David (2010)
Gambar 3. Matriks internal eksternal (IE)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Cibinong  merupakan  salah  satu  dari    40 kecamatan  di  Kabupaten  Bogor  Provinsi  Jawa Barat,  Indonesia,  yang  berfungsi  sebagai  pusat pemerintahan (ibukota kabupaten).

## Demografis Penduduk Cibinong
Sebagai  daerah  urban  yang  baru  berkem- bang  seiring  dengan  bertumbuhnya  ibukota Jakarta  ke  arah  Selatan,  maka  sebaran  penduduk Cibinong dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Daftar penduduk menurut kelompok usia
Kelompok Umur (Tahun) Jumlah Penduduk Kelompok Generasi 0 - 4 40,809 Generasi Z 5 - 9 38,063 10 - 14 34,427 15 - 19 35,379 20 - 24 39,091 25 - 29 38,956 Generasi Y 30 - 34 39,948 35 - 39 38,679 40 - 44 33,705 Generasi X 45 - 49 25,325 50 - 54 17,820 55 ++ 30,054 Sumber: BPS Kab. Bogor (2017).
Gambar 4. Struktur AHP pemasaran OL UMKM makanan

## Gambaran UMKM Makanan di Kec. Cibinong
Survei  terhadap  10  UMKM  makanan  di Kecamatan  Cibinong  dimuat  pada  Tabel  3. Berdasarkan  Tabel  3,  terlihat  responden  survei beragam mulai dari restoran (tiga responden) yang telah  terdaftar  di  Dinas  UMKM,  Warung  makan (enam responden), dan gerobak pinggir jalan (satu responden), rentang usia dalam penjualan OL juga beragam,    yaitu  mulai  satu  bulan  sampai  dengan satu tahun,  hal ini dilakukan untuk mendapatkan keterwakilan  data  dari  berbagai  tipe  UMKM. Penggunaan media OL untuk pemasaran terbatas melalui GoFood.

## Hasil Analisis
Analisis  efektivitas  pemasaran  OL  dalam  me- ningkatkan pendapatan perusahaan
Sebagai salah satu kegiatan usaha, pemasar- an  OL  juga  dimaksudkan  untuk  meningkatkan
penjualan,  sehingga  pendapatan  usaha  juga meningkat.  Berdasarkan  hasil  survei  didapatkan data  pada  Tabel  4.  Pada  Gambar  5  terlihat penjualan  OL  UMKM  yang  menjadi  responden survei  meningkat  10-32%  secara  bervariasi terhadap berbagai jenis usaha.

## Analisis tampilan produk yang memiliki potensi pemasaran OL
Fungsi  media  OL  untuk  menyampaikan pesan  tentang  produk  yang  ditawarkan  kepada konsumen,  dengan  cara  sedemikian  rupa, sehingga  konsumen  tertarik  untuk  melakukan pembelian.  Sebagai  perbandingan,  pada  Tabel  5 disampaikan  perbandingan  metode  pemasaran konvensional dengan media OL.
Tabel 3. UMKM responden survei
Nama UMKM Umur Usaha Umur Online Media Online saat ini Jenis Usaha Sukahati Cafe 2 Tahun 7 Bulan Go Food Restoran-Terdaftar di PEMDA Bakso Malan Pak Imo & Pempek Faras 6 Tahun 4 Bulan Go Food Warung Bakso- Belum Terdaftar di PEMDA Istana Martabak 2 Bulan 1 Bulan Go Food Warung Martabak- Belum Terdaftar di PEMDA Wedang Jahe Si Eprit 7 Bulan 6 Bulan Go Food Gerobak Wedang Jahe- Belum Terdaftar di PEMDA Bebek Goreng Kodim 4 Tahun 3 Bulan Go Food Warung Makan- Belum Terdaftar di PEMDA Bakmi Abun 69 2 Tahun 1 Tahun Go Food Warung Makan- Belum Terdaftar di PEMDA Restoran Mbolijo 4 Tahun 6 Bulan Go Food Restoran-Terdaftar di PEMDA Soto Ibu Rahayu 1 Tahun 1 Bulan Go Food Restoran-Terdaftar di PEMDA Pempek QHD 6 Bulan 5 Bulan Go Food Warung Makan- Belum Terdaftar di PEMDA RM Padang Nur Putra 6 Bulan 1 Bulan Go Food Warung Makan- Belum Terdaftar di PEMDA
Tabel 4. Perbandingan pendapatan sebelum dan setelah OL
Nama UMKM Pedapatan Sebelum OL (Rp/bulan) Pendapatan Setelah OL (Rp/bulan) Persentase Kenaikan Pendapatan (%) Sukahati Café (SC) 65.000.000 75.000.000 15,38 Bakso Malang Pak Imo & Pempek Faras (BM) 33.000.000 38.000.000 15,15 Istana Martabak (IM) 60.000.000 66.000.000 10,00 Wedang Jahe Si Eprit (WJ) 4.000.000 5.300.000 32,50 Bebek Goreng Kodim  (BK) 63.000.000 70.000.000 11,11 kmi Abun 69 (BA) 45.000.000 50.000.000 11,11 Restoran Mbolijo (RM) 65.000.000 75.000.000 15,38 Soto Ibu Rahayu (SR) 100.000.000 125.000.000 25,00 Pempek QHD (PQ) 7.500.000 9.500.000 26,67 RM Padang Nur Putra (NP) 30.000.000 34.000.000 13,33

## Gambar 5. Grafik penjualan

## Tabel  5. Perbandingan metode konvensional dengan OL
Proses Metode Konvensional Metode Online Informasi Produk/Iklan  Leaflet  Iklan Radio  Surat Kabar  Facebook  Instagram  Twitter  GoFood  GrabFood Pembelian/ Transaksi  Telepon  Transfer  Tunai  GoFood  GrabFood  Tokopedia  Bukalapak Pengiriman/ Delivery  Pos/Tiki/JNE  GoFood  GrabFood Testimoni/ Penilaian  Surat Pembaca  Google Review  Facebook  Instagram  Twitter
Sesuai dengan penjelasan di atas salah satu tahapan  adalah  penyampaian  informasi  produk/ iklan.  Pada  tahap  ini  sebuah  produk  ditampilkan dengan  visualisasi  menarik  disertai  dengan ilustrasi/deskripsi  produk,  seperti  bahan  baku, rasa  dan  harga.  Semakin  menarik  informasi ditampilkan  akan  memberikan  kesempatan  yang lebih besar untuk konsumen melanjutkan ke tahap selanjutnya, yaitu tahap pembelian atau transaksi. Sebuah  iklan  dapat  dikatakan  efektif,  saat  iklan tersebut  dapat  diingat  oleh  pengunjung  dan memberikan  tingkat  kesadaran  kepada  pengun- jung  telah  melihat  iklan  yang  dipasang  pada sebuah  situs  web  (Briggs  &  Hollis  et  al.  1997). Dapat  dikatakan  impresi  sebuah  produk  yang ditawarkan melalui media OL terkait dengan ting- kat  kesadaran  pengunjung/konsumen  terhadap kehadiran iklan tersebut (ad recognition). Menurut McCoy et al. (2016), tingkat ad recognition didapat- kan dari  kemampuan partisipan mengidentifikasi
iklan yang diletakkan dan tampilan iklan tersebut. Sesuai penjelasan tersebut, deskripsi suatu produk pada  media  OL  berpengaruh  pada  kesadaran  (ad recognition)  pengunjung.  Kesadaran  pengunjung dapat  dibangun  dengan  menampilkan  deskripsi ciri-ciri berikut:
1.   Sesuai fakta/jujur dan obyektif
2.   Singkat jelas padat dan mudah dipahami
3.  Tidak  mengandung  ungkapan  menyinggung pihak lain
4.  Menggunakan kata-kata sopan dan menarik
Bagian-bagian yang harus ada dalam suatu produk makanan yang akan ditampilkan secara OL adalah: 1.  Nama produk
2.  Bahan pembuat produk dan rasa
3.  Harga produk
Selain penggunaan deskripsi yang menarik, tampilan  produk  secara  visual/gambar  juga  me- nentukan  keberhasilan  pemasaran  suatu  produk secara OL. Dalam periklanan, bahasa dan gambar saling terkait erat dan saling menjelaskan (Romer dan  Baumgart  dalam  Sari  2012).  Menurut  Janich dalam Sari (2012), selain unsur-unsur verbal dalam iklan  terdapat  unsur-unsur  nonverbal  yang berperan  penting  dalam  komunikasi  dengan klasifikasikan berikut:
1.   Key-Visual; gambar produk  utama yang ingin ditampilkan, biasanya terletak di bagian paling depan gambar atau diposisikan lebih mencolok. Sebagai  contoh  pada  produk  makanan  adalah menu utama yang akan dijual.
2.  Catch-Visual;  gambar  pendukung,  memberi- kan  assosiasi  tambahan  tanpa  menutup  daya tarik  gambar  produk  utama.  Sebagai  contoh untuk  produk  makanan  adalah  wadah  atau potongan-potongan cabai, tomat atau rempah-
rempah  disekeliling  menu  utama  sebagai pemanis.
3.   Focus-Visual;  gambar  dalam  potongan  kecil yang  berdiri  sendiri  dan  merupakan  bagian penting sebuah produk. Sebagai contoh gambar meja  ditengah-tengah  taman  sebagai  tempat meletakkan makanan utama.
Sesuai  dengan  penjelasan  di  atas,  maka untuk  mendapatkan  komposisi  menarik  dari sebuah gambar/visual produk makanan yang akan ditampilkan secara OL, gerai-gerai berusaha sebaik mungkin  menampilkan  foto  menarik,  yaitu menyewa  fotografer  profesional,  membuat  seting pemotretan dan editing pada gambar (Tabel 6).
Tabel 6. Tampilan visual dari menu yang ditawarkan
Nama UMKM Menampilkan Foto Deskripsi Produk Sukahati Cafe Ada Ada Bakso Malang Pak Imo & Pempek Faras Ada Ada Istana Martabak Ada Ada Wedang Jahe Si Eprit Tidak Ada Ada Bebek Goreng Kodim Ada Ada Bakmi Abun 69 Ada Ada Restoran Mbolijo Ada Ada Soto Ibu Rahayu Ada Ada Pempek QHD Ada Ada RM Padang Nur Putra Ada Ada
Dalam  survei  yang  telah  dilakukan  (Gambar  6) adalah contoh visualisasi produk yang dijual pada UMKM makanan yang menjadi responden survei. Dari  tampilan  pada  Gambar  6  dapat  diketahui bahwa  UMKM  telah  menampilkan  visualisasi produk dan deskripsi agar konsumen tertarik dan melakukan pembelian.
Gambar 6. Tampilan menu pada media OL
Tingkat awareness/recognition terhadap UMKM  dapat  dengan  mudah  diidentifikasi melalui  fitur  Google  Review  "Knowledge  Pannel".
Fitur  Google  tersebut  berisi  informasi  mengenai bisnis yang dijalankan, foto tampilan, alamat, peta lokasi  dan  hasil  review,  serta  testimoni  dari pelanggan.  Semakin  tinggi  jumlah  bintang  dan semakin  banyak  testimoni  yang  diberikan,  maka tingkat  awareness/recognition  terhadap  sebuah UMKM  akan  semakin  baik.  Pada  Gambar  7 diketahui  bahwa  Sukahati  Cafe  mendapatkan  4.1 bintang dan 335 testimoni.
Gambar 7. Tampilan Google Review Sukahati Cafe
Berdasarkan  survei,  Tabel  7  menunjukkan review  "Knowledge  Panel"  untuk  UMKM  makanan yang menjadi responden survei.
Tabel  7. Penilaian Google review knowledge panel
Nama UMKM Jumlah Bintang Jumlah Testimoni Sukahati Cafe 4,1 335 Bakso Malan Pak Imo&Pempek Faras 4,1 1 Istana Martabak Tidak tercantum  Tidak tercantum Wedang Jahe Si Eprit Tidak tercantum  Tidak tercantum Bebek Goreng Kodim 5 2 Bakmi Abun 69 4,1 47 Restoran Mbolijo 4,8 12 Soto Ibu Rahayu 4,2 389 Pempek QHD Tidak tercantum  Tidak tercantum RM Padang Nur Putra Tidak tercantum  Tidak tercantum
Berdasarkan  Tabel 7 diketahui  bahwa  empat dari 10  UMKM  belum  memanfaatkan  fitur  Google review  "Knowledge  Panel"  secara  maksimum. Strategi  meningkatkan  review  melalui  knowledge panel  dilakukan  secara  organik  (menunggu konsumen  memberikan  testimoni)  atau  secara stimulus  melibatkan  konsumen  untuk  memberi- kan  testimoni  sebagai  bagian  dari  program promosi/bonus.

## Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
Identifikasi  faktor  internal  dan  eksternal merupakan  upaya  memperoleh  gambaran  faktor- faktor  yang  memengaruhi  kegiatan  promosi  OL UMKM makanan di Kecamatan Cibinong. Faktor- faktor  tersebut  diperoleh  dari  hasil  wawancara dengan  pemilik  (owner),  manajer  dan  karyawan pada 10 UMKM makanan yang di survei. Hasilnya selanjutnya  dikelompokkam  dalam  empat  faktor utama,  yakni  Kekuatan  (Strengths),  Kelemahan (Weakness), Peluang (Oppportunities) dan Ancaman (Threats). Selanjutnya dilakukan penilaian dengan pembobotan  dan  rating,  untuk  mengetahui kedudukan faktor-faktor tersebut, serta pengaruh dari  setiap  peubah  (variabel)  dalam  faktor  yang dimuat pada Tabel 8.
Hasil evaluasi faktor internal diperoleh nilai 2,2708, meliputi faktor kekuatan 1,4167 dan faktor kelemahan  0,8542.  Berdasarkan  nilai  tersebut diketahui  kedudukan  faktor  internal  dalam pengembangan  promosi  OL  UMKM  makanan  di Kecamatan  Cibinong  adalah  tergolong  lemah. David  (2004)  menyatakan  bila  total  skor  pem- bobotan IFE (internal factor evaluation) lebih dari (> 2,5)  tergolong  kuat,  dan  bila  kurang  dari  (<  2,5) tergolong lemah. Dengan demikian faktor internal dikategorikan lemah pengaruhnya dalam pengem- bangan usaha UMKM makanan, khususnya terkait kegiatan  promosi  OL,  meskipun  nilainya  relatif mendekati  2,5.  Hasil  evaluasi  faktor  internal tersebut  menunjukkan  faktor  kekuatan  yang memiliki nilai tertinggi adalah peubah pengetahu- an dan skill SDM dalam operasional usaha, yakni 0,4167  (41,67%)  dan  pada  faktor  kelemahan diperoleh nilai tertinggi adalah peubah minimnya modal  alokasi  khusus  untuk  pengembangan pemasaran  OL  yakni  0,2083  (20,83%).  Dengan demikian  peubah  tersebut  merupakan  peubah yang paling berpengaruh terhadap pengembangan usaha  UMKM  makanan  di  Kecamatan  Cibinong, khususnya terkait kegiatan promosi OL.
Hasil  evaluasi  faktor  eksternal  diperoleh nilai  2,8542  meliputi  faktor  peluang  2,3333  dan faktor ancaman 0,8163. Berdasarkan nilai tersebut diketahui  kedudukan  faktor  eksternal  dalam pengembangan  promosi  OL  UMKM  makanan  di Kecamatan  Cibinong  adalah  tergolong  kuat. Menurut David (2004), bila total skor pembobotan EFE  (external  factor  evaluation)  lebih  dari  (>  2,5) diangap kuat, dan bila kurang dari (< 2,5) dianggap lemah. Hasil evaluasi faktor eksternal, khususnya pada faktor peluang diperoleh nilai tertinggi, yaitu peubah kemajuan TI dengan nilai 0,4167 (41,67%) dan  pada  faktor  kelemahan  diperoleh  nilai
tertinggi adalah peubah inovasi menu dan produk baru,  yakni  0,1250  (12,50%).  Dengan  demikian diperoleh  gambaran  bahwa  peubah  kemajuan  TI dan  peubah  inovasi  menu  dan  produk  baru merupakan dua peubah yang sangat berpengaruh dari  faktor  eksternal  terhadap  pengembangan usaha  UMKM  makanan  di  Kecamatan  Cibinong, khususnya kegiatan promosi OL. Peubah kemaju- an  TI  merupakan  sebuah  keniscayaan  seiring dengan  perkembangan  zaman  yang  saat  ini memasuki  era  revolusi  industri  4.0,  dimana kemajuan TI saat ini begitu pesat. Peubah inovasi menu dan produk baru merupakan hal yang harus senantiasa dilakukan mengingat persaingan usaha dan passion dalam kuliner yang berkembang.

## Pemetaan Kedudukan IFE dan EFE
Grafik  kedudukan  faktor  IFE  dan  EFE memberikan  gambaran  kondisi  saat  ini,  sehingga berbagai  upaya  dapat  dilakukan  untuk  mening- katkan  usaha  tersebut.  Hasil  evaluasi  faktor internal  (IFE)  diperoleh  nilai  2,4792  dan  faktor eksternal  (EFE)  diperoleh  nilai  2,7551,  sehingga diperoleh kedudukan strategi dan pengembangan promosi  OL  UMKM  makanan  di  Kecamatan Cibinong  dalam  kuadran  V  (STABILITAS). Menurut  David  (2004),  kuadran  V  merupakan kuadran  stabilitas,  yaitu  kondisi  yang  relatif  baik atau  stabil  untuk  saat  ini  dan  memiliki  prospek dimasa  mendatang.  Pemetaan  faktor  internal  dan eksternal  dengan  mengikuti  kuadran  matriks menurut  Rangkuti  (2015)  diperoleh  nilai  faktor internal  -0,4375  dan  nilai  faktor  eksternal  1,0204, secara grafik terletak pada kuadran II (Gambar 9).
Gambar 9.  Pemetaan  faktor  internal  dan  eksternal dalam diagram SWOT
Hasil pemetaan faktor internal dan eksternal pada  matriks  SWOT  menunjukkan  kedudukan faktor  pengembangan  usaha  UMKM  makanan terkait promosi OL berada pada kuadran II, yakni stabilitas.  Menurut  Rangkuti  (2015),  kuadran  II menunjukkan berbagai ancaman, tetapi usaha ter- sebut masih memiliki kekuatan dari segi  internal.
Tabel 8. Pembobotan, rating dan skoring faktor internal dan ekternal
No IFAS & EFAS Nilai Bobot Rating Skor A KEKUATAN 1 Pengetahuan dan skill SDM dalam operasional usaha 0,1042 4 0,4167 2 Jumlah SDM 0,0417 3 0,1250 3 Standar dan supplier bahan baku dalam menjamin mutu dan rasa 0,0625 4 0,2500 4 Resep menu masakan 0,0833 3 0,2500 5 Ketersediaan dan pemenuhan kebutuhan karyawan 0,0625 3 0,1875 6 Standar gaji dan bonus bagi karyawan (tenaga kerja) 0,0625 3 0,1875 Sub Total 1,4167 B KELEMAHAN 1 Rendahnya pengetahuan dan skill SDM dalam pemasaran OL 0,1042 1 0,1042 2 Minimnya modal alokasi khusus untuk pengembangan pemasaran OL 0,1042 2 0,2083 3 Masih kurangnya tampilan produk yang dijual secara OL menggunakan fotografer/narator khusus 0,0417 1 0,0417 4 Jumlah omzet penjualan OL dibandingkan offline (<30% dari omzet total) 0,0625 2 0,1250 5 Rendahnya pengetahuan tentang pemasaran OL (Google SEO/Google bisnis, iklan/ads social media marketting (facebook, instagram, twitter, youtube), website profile dan order, iklan/ads direct customer contact (SMS, whatapp, email) 0,0625 1 0,0625 6 Rendahnya pengetahuan tentang aplikasi pemasaran OL (GrabFood- GoFood etc.) 0,0625 1 0,0625 7 Belum adanya SOP dan job-description dalam proses produksi 0,0208 2 0,0417 8 Rendahnya standar peralatan produksi 0,0417 2 0,0833 9 Rendahnya standar pengemasan (packaging) dan pengantaran produk (delivery) 0,0417 1 0,0417 10 Banyaknya waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan produk 0,0417 2 0,0833 Sub Total 0,8542 Total IFE 1,0000 2,2708 C PELUANG 1 Pendampingan dan training oleh pemerintah 0,0417 3 0,1250 2 Modal pengembangan usaha tambahan dari bank/pemerintah 0,0625 3 0,1875 3 Penerima investor terpisah untuk pemasaran secara OL (kulina, Madhang, etc) 0,0208 3 0,0625 4 Media pemasaran OL (> 3 media) 0,0625 4 0,2500 5 Rencana pengembangan pemasaran OL (>3 media ) 0,0833 3 0,2500 6 Kemajuan TI 0,1042 4 0,4167 7 Minat masyarakat dalam pemesanan OL 0,0833 4 0,3333 8 Banyaknya layanan aplikasi OL yang tersedia 0,0833 4 0,3333 9 Jaringan wifi (daring) yang berkembang pesat 0,0625 4 0,2500 10 Promosi/diskon khusus untuk produk tertentu atau produk baru 0,0417 3 0,1250 Sub Total 2,3333 D ANCAMAN 1 Jumlah produk yang dijual 0,1042 1 0,1042 2 Makanan yang dipasarkan setiap hari terjual habis 0,0417 3 0,0833 3 Inovasi menu dan produk baru 0,0625 3 0,1250 4 Kegiatan survei kepuasan pelanggan 0,0208 4 0,0417 5 Kompetitor mudah tumbuh dan berkembang 0,0833 1 0,0833 6 Peralatan produksi yang lebih efisien dan efektif 0,0417 4 0,0833 Sub Total 0,5208 Total EFE 1,0000 2,8542
Strategi yang harus diterapkan adalah menggunakan kekuatan  untuk  memanfaatkan  peluang  jangka panjang  dengan  cara  strategi  diversifikasi  (produk/ ekspansi pasar).

## Analisis Matriks SWOT
Analisis  matriks  SWOT  merupakan  matriks penyusunan  strategi  faktor  internal  (Strengths-Weak- nesses)  dan  faktor  eksternal  (Opportunities-Threats). Berdasarkan matriks SWOT, diperoleh empat strategi, yaitu  strategi  Strengths  Opportunities  (SO),  strategi Strengths Threats (ST), strategi Weaknesses Opportunities (WO), dan strategi Weaknesses Threats (WT).
Matriks  SWOT  terkait  pemasaran  OL  UMKM makanan  di  Kabupaten  Bogor  menghasilkan  lima strategi berikut:
1.  Pengembangan  usaha  dengan  dukungan  SDM  & media pemasaran yang tersedia.
2.  Pengembangan usaha dengan sistem OL.
3.  Peningkatan  skala  usaha  dengan  memanfaatkan modal.
4.  Peningkatan skill dan pengetahuan sistem OL.
5.  Peningkatan  modal  usaha  dan  tampilan  promosi produk dalam peningkatan omzet.
6.  Pengembangan  usaha  melalui varian produk, cita rasa dan promosi.
7.  Peningkatan  kapasitas usaha  dan  layanan (delivery).
8.  Peningkatan kerjasama promosi produk OL.
9.  Peningkatan inovasi dan varian produk baru.
Sembilan  strategi  tersebut  merupakan  hasil rumusan dari faktor internal (IFE) dan faktor eksternal (EFE). Strategi dalam kajian ini dimaksudkan sebagai rencana  (planning)  untuk  mencapai  tujuan.  Menurut Mintzberg (1998), strategi sebagai rencana merupakan sebuah  program  atau  langkah  terencana  (a  directed course  of  action)  untuk  mencapai  serangkaian  tujuan atau  cita-cita  yang  telah  ditentukan,  seperti  halnya dengan konsep strategi perencanaan.

## Alternatif Strategi Pemasaran OL UMKM Makanan 1. Prioritas Faktor Pemasaran OL UMKM Makanan
Menurut  Kotler  (2001),  pemasaran  OL  adalah pemasaran  yang  dilakukan  melalui  sistem  komputer OL  interaktif  yang  menghubungkan  konsumen  dan penjual  secara  elektronik.  Berbagai  faktor  pengem- bangan usaha UMKM makanan, meliputi pemasaran, SDM,  produk,  modal  dan  bantuan,  serta  proses  dan produksi. Prioritas dari kelima faktor tersebut dimuat pada Gambar 10.
Gambar 10.  Prioritas kriteria faktor pemasaran OL UMKM makanan
Hasil  tersebut  menunjukkan  faktor  pemasaran merupakan  faktor  utama  dalam  pengembangan UMKM makanan di Kecamatan Cibinong dengan nilai persentase  mencapai  35,00%.  Prioritas  kedua  adalah faktor  SDM  (Sumber  Daya  Manusia)  dengan  nilai prioritas 25,00%. Prioritas ketiga adalah faktor produk dengan  nilai  persentase  20,50%.  Selanjutnya  adalah faktor  modal  dan  bantuan  dengan  nilai  persentase 10,50%  dan  faktor  proses  dan  produksi  dengan  nilai produksi 9,00%.

## 2. Prioritas Tujuan Pemasaran OL UMKM Makanan
Tujuan utama kegiatan pemasaran  OL UMKM makanan adalah meningkatkan usaha. Prioritas tujuan pemasaran  OL  UMKM  makanan  lebih  rinci  dimuat pada Gambar 11.
Gambar 11.  Prioritas kriteria tujuan pemasaran OL UMKM makanan
Hasil menunjukkan bahwa tujuan utama dalam pemasaran  OL  UMKM  makanan  di  Kecamatan Cibinong  adalah  meningkatkan  penjualan/omzet dengan  nilai  persentase  mencapai  59,40%.  Tujuan meningkatkan  brand  dari  produk  merupakan  tujuan prioritas  kedua  dengan  nilai  persentase  24,90%  dan prioritas ketiga adalah tujuan meningkatkan efisiensi dan  efektivitas  usaha  dengan  nilai  persentase  hanya sekitar 15,70%.

## 3. Prioritas Alternatif Media Pemasaran OL UMKM Makanan
Menurut  Romli  et  al.  (2012)  bahwa  media  OL media  massa  yang  tersaji  secara  OL  di  situs  web (website)  internet.  Berdasarkan  hasil  survei  dan pengolahan data di atas berikut disampaikan pilihan media  OL  dalam  pemasaran  UMKM  makanan  di Kecamatan Cibinong.
Gambar 12.  Prioritas  alternatif  media  promosi  OL  UMKM makanan
Hasil  menunjukkan  bahwa  prioritas  utama media pemasaran OL UMKM makanan di Kecamatan Cibinong  adalah  media  Grab-food  dengan  nilai prioritas mencapai 39,70%. Prioritas kedua menggunakan  sosial  media  (facebook,  instagram, youtube,  dll)  dengan  nilai  prioritas  adalah  21,40%. Prioritas  ketiga  adalah  menggunakan  media  Google SEO  dengan  nilai  prioritas  sekitar  15,00%.  Prioritas keempat  adalah  menggunakan  website  dengan  nilai prioritas  13,50%  dan  prioritas  kelima  adalah  direct contact dengan nilai prioritas sekitar 10,40%.

## KESIMPULAN
Penelitian  strategi  pemasaran  OL  UMKM makanan  di  Kecamatan  Cibinong  memberikan kesimpulan berikut:
- Pemasaran  OL  telah  meningkatkan  pendapatan UMKM  makanan  responden  di  Kecamatan Cibinong 10-32%.
- UMKM Makanan responden mengetahui pentingnya deskripsi dan visualisasi produk yang dipasarkan secara OL, serta telah melakukan usaha perbaikan  tampilan  seperti  menggunakan  jasa fotografer profesional dan editing.
- Pada faktor internal adalah pengetahuan dan skill SDM  dalam  operasional  usaha;  dan  pada  faktor eksternal  adalah  kemajuan  TI  dan  inovasi  menu dan produk baru.
- Kedudukan  pengembangan  promosi  OL  UMKM makanan  di  Kecamatan  Cibinong  berada  dalam kuadran  V    atau  fase  stabilitas;  dan  diperoleh sembilan  strategi  pengembangan  usaha  UMKM makanan  berbasis  OL  di  Kecamatan  Cibinong, yakni (a) Pengembangan Usaha dengan Dukungan SDM  &  Media  Pemasaran  yang  tersedia,  (b) Pengembangan  Usaha  dengan  Sistem  (OL),  (c) Peningkatan  Skala  Usaha  dengan  Memanfaatkan Modal,  (d)  Peningkatan  Skill  dan  Pengetahuan Sistem  OL,  (e)  Peningkatan  Modal  Usaha  dan Tampilan  Promosi  Produk  dalam  peningkatan omzet,  (f)  Pengembangan  Usaha  melalui  Varian Produk,  Cita  Rasa  dan  Promosi,  (g)  Peningkatan kapasitas  usaha  dan  layanan  (Delivery),  (h) Peningkatan  kerjasama  promosi  produk  OL,  (i) Peningkatan Inovasi dan varian produk baru.

## DAFTAR PUSTAKA
Briggs, R. and N. Hollis. 1997. Advertising on the Web:
Is there response before click through. Journal of Advertising Research; 37(1): 33-45.
David,  F.R.  2010.  Manajemen  Strategi.  Buku  1,  Edisi kesepuluh. Jakarta (ID): Salemba Empat.
Marimin.  2004.  Teknik  dan  Aplikasi  Pengambilan Keputusan  Kriteria  Majemuk.  Jakarta  (ID): Grasindo.
McCoy, S., A. Everard, D. F. Galletta & G.D. Moody. 2016. Here we go again! The impact of website ad repetition on recall, intrusiveness, attitudes, and  site  revisit  intentions.  Las  Vegas  (US): UNLV
Mintzberg, H. 1993. The pitfalls of strategic planning,
California Management Review; 36(1): 32-47. Rangkuti, F. 2015. Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 246p.
Romli,  A.S.M.  2012.  Jurnalistik  Online:  Panduan Mengelola  Media  Online.  Bandung  (ID): Penerbit Nuansa.
Sari,  I.I.  2012.  Analisis  Sembilan  Iklan  Produk Makanan-Minuman  Organik  di  Jerman.Depok (ID): Universitas Indonesia.
Sugiyono.  2010.  Metode  Penelitian  Administratif. Bandung (ID): Alfabeta.
Ustadiyanto,  R.  2007.  E-Business  Plan:  Perencanaan,
Pembangunan  dan  Strategi  di  Internet. Yogyakarta (ID): Penerbit ANDI.