## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ

## Variasi Kadar Avicel pH101 dan Aerosil Terhadap Kadar Air Serbuk Bunga Telang (Clitoria ternatea L.)
Ima Fitria Lestari a , Erma Pujiawati a , Muhammad Rofik Usman b
a STIKES Banyuwangi, Banyuwangi,Indonesia b Universitas Dr.Soebandi, Jember, Indonesia
Email korespondensi: imafitrialestarigino@gmail.com

## Abstract
Background: Banyuwangi has the potential of diverse natural resources. One example of the potential plant  that  can  be  utilized  is  butterfly  pea  ( Clitoria  ternatea  L .).  The  contents  of  butterfly  pea  are phenolic  acids,  stilbenes  (phytoalexins),  flavanols,  anthocyanins,  flavonols  and  flavanones, polyphenols and flavonoids. In this research, preparations were developed from butterfly pea extract into powder form to make it more practical. The problems occur in making formulations usually have physical  characteristics  of  being  thick  or  liquid  making  it  difficult  to  formulate  into  solid  dosage forms, so in its manufacture additional ingredients or adsorbents were needed to dry the extract so it is easy to formulate. Avicel pH 101 and aerosil is a combination used as an adsorbent in the manufacture of powders. Aim :  This study aimed to determine the effect of Avicel PH101 and Aerosil variations through  the  results  of  evaluating  the  moisture  content  of  butterfly  pea  ethanol  extract  powder. Method : This study was a laboratory experiment that began with maceration of butterfly pea simplicia using 70% ethanol and then evaporated to obtain a thick extract of butterfly pea. The preparation of butterfly  pea  powder  was  carried  out  using  a  combination  of  Avicel  pH  101  and  aerosil  which  was varied in four formulas, namely FI (20%:20%), FII (50%:20% ), FIII (90%:0%), FIV (90% :20%) ). Results: The evaluation results of the water content test that met the requirements were FII(50%:20%) with a moisture content of 2.4%, FIII(90%:0%) with a moisture content of 2.8% and FIV (90%;20%) was  the most  optimal formulation  of  Avicel  PH101  and  Aerosil  combination for  the  manufacture  of butterfly pea powder  moisture was 1.5% and organoleptically in the form of a powder obtained was very dry and delicate.
Keywords: Aerosil, Avicel PH101, Butterfly Pea Powder, Moisture Content .

## Abstrak
Latar  belakang : Banyuwangi memiliki potensi sumber daya alam yang beraneka ragam. Salah satu contoh  potensi  tanaman  yang  dapat  dimanfaatkan yaitu  tanaman  bunga  telang  ( Clitoria ternatea L.). Kandungan  bunga  telang  yaitu  asam  fenolik,  stilbenes  ( phytoalexins ),  flavanol,  antosianin,  flavonol dan  flavanone,  kandungan  polifenol,  dan  flavonoid.  Pada  penelitian  ini  dilakukan  pengembangan sediaan  dari  ekstrak  bunga  telang  ke  dalam  bentuk  serbuk  agar  lebih  praktis.  Permasalahan  yang terjadi  dalam  membuat  sediaan  yaitu  ciri  fisik  terlalu  kental  atau  cair  sehingga  sulit  untuk diformulasikan  menjadi  sediaan  padat  maka  dalam  pembuatan  serbuk  dibutuhkan  bahan  tambahan atau  adsorben  untuk  mengeringkan  ekstrak  agar  mudah  diformulasikan.  Avicel  pH  101  dan  aerosil merupakan kombinasi yang digunakan sebagai adsorben dalam pembuatan serbuk. Tujuan :  penelitian

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
ini yaitu untuk mengetahui pengaruh variasi avicel pH101 dan aerosil melalui hasil uji evaluasi kadar air serbuk  ekstrak  etanol  bunga  telang. Metode :  Penelitian  ini  dimulai  dengan  proses  maserasi  yang merupakan proses ekstraksi bunga telang menggunakan pelarut etanol 70% kemudian diuapkan hingga diperoleh ekstrak kental. Pembuatan serbuk bunga telang dilakukan dengan variasi avicel pH 101 dan aerosil yang diformulasikan dalam empat formula yaitu FI(20%:20%), FII(50%:20% ), FIII(90%:0%), FIV(90%:20%). Hasil :  Hasil  penelitian  ini  untuk  uji  kadar  air  yang  memenuhi  persyaratan  adalah FII(50%:20%)  dengan  kadar  air  2,4%,  FIII(90%:0%)  dengan  kadar  air  2,8%  dan  FIV  (90%;20%) merupakan  formulasi  kombinasi  avicel  pH101  dan  aerosil  yang  paling  optimal  untuk  pembuatan serbuk bunga telang  dengan  kadar air 1,5%.
Kata kunci: Aerosil, Avicel pH 101, Serbuk Bunga Telang, Kadar air

## PENDAHULUAN
Bunga telang dimanfaatkan secara tradisional  diseluruh  dunia  termasuk  di wilayah Kabupaten Banyuwangi. Kandungan  bunga  telang  menurut  (de Morais  et  al.,  2020)  yaitu  asam  fenolik,
stilbenes (phytoalexins), flavanol, antosianin, flavonol dan flavanone, kandungan  polifenol,  dan  flavonoid  yang berkontribusi  sebagai  antidiabetes.    Pada penelitian  ini  dilakukan  pengembangan sediaan dari ekstrak bunga telang ke dalam bentuk  serbuk  agar  lebih  praktis,  tahan lama,  stabil,  mudah  larut  dalam  air. Permasalahan yang terjadi dalam pembuatan  sediaan  serbuk  bunga  telang yaitu    ciri  fisik  kental  atau  cair  sehingga sulit untuk diformulasikan menjadi sediaan padat (Islamiarti et al., 2021)  maka dari itu dalam  pembuatannya  dibutuhkan  bahan tambahan atau adsorben untuk mengeringkan  ekstrak  bunga  telang  agar mudah  diformulasikan.  Aerosil  dapat digunakan  sebagai  adsorben,  atau  bahan pengental  serta  memiliki  sifat  higroskopis yang dapat menyerap air dalam pembuatan  serbuk(Qamariah,  2020).  Hal ini selaras dengan penelitian yang dilakukan oleh (Agung, 2006) dan (Intanti, 2006)  telah  dilakukan  pengeringan  serbuk ekstrak dengan avicel pH 101, menghasilkan  pengeringan  serbuk  ekstrak yang  lebih  kering  dibandingkan  dengan penggunaan  amilum.  Penelitian  yang
serupa juga pernah dilakukan oleh (Sa’adah & Fudholi,2011) menyebutkan bahwa  avicel pH 101 berpengaruh paling  besar dalam  kenaikan daya serap, hal  ini   karena  kemampuan  avicel dalam menyerap lembab sehingga terjadi gaya tarik  menarik  antar  partikel  yang  semakin besar.  Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu untuk  mengetahui  pengaruh  variasi  avicel  pH 101  dan  aerosil  terhadap  kadar  air  serbuk ekstrak  etanol  bunga  telang  ( Clitoria  ternatea L .).

## BAHAN DAN METODE
Alat  dalam  penelitian  ini  yaitu: Waterbath , Moisture content/MAB , toples maserasi, blender,  cawan  porselen,  mortir  dan  stamper, penangas air, timbangan analitis, beaker glass , gelas  ukur,  sudip,  corong,  sendok  tanduk, batang pengaduk, aluminium foil  dan oven. Bahan  yang  digunakan  yaitu  bunga  telang segar, etanol 70%, Avicel pH 101 dan Aerosil.
Pembuatan Ekstrak Bunga Telang  (Clitoria ternatea L.).
Pembuatan  ekstrak  bunga  telang  ( Clitoria ternatea  L .).  dilakukan  dengan  metode ekstraksi.  Metode  ekstraksi  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  maserasi. Pemilihan  metode  maserasi  dilakukan  karena murah  dan  mudah.  Proses  maserasi  bunga telang  dilakukan  dengan  pelarut  etanol  70%. Maserasi  dihentikan  sampai  pelarut  sudah

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
tidak  dapat  menarik  zat  aktif  dalam  bunga telang yang ditandai dengan warna maserat yang dihasilkan berwarna jernih.

## Gambar 1. Maserat Bunga Telang
Ekstrak etanol bunga telang yang dihasilkan,  dikumpulkan  lalu  disaring kemudian  dipekatkan  pada  suhu  55ºC menggunakan  oven  hingga  diperoleh ekstrak kental.
Pembuatan  serbuk  Ekstrak  Bunga Telang (Clitoria ternatea L.).
Pada penelitian ini dibuat formulasi serbuk ekstrak  etanol  bunga  telang  ( Clitoria ternatea  L .).  menggunakan  kombinasi avicel  pH101  dan  aerosil  sebagai  bahan pengisi sekaligus adsorben yang divariasikan ke dalam empat formula yaitu F1(20%:20%),  F2(50%:20%),  F3(90%:0 %) dan F4(90%:20%). Pembagian formulasi  ini  didasarkan  pada  penelitian (Islamiarti et al., 2021) bahwa penggunaan aerosil sebagai adsorben karena mengandung  gugus  sinalol  dimana  gugus ini  yang  dapat  mengikat  40%  air  dari massanya  kemudian  dapat  digunakan sebagai  adsorben pada konsentrasi 0-20%. Kombinasi  bahan  tambahan  lainnya  yaitu avicel  pH  101  juga  berfungsi  sebagai adsorben,  pelicir,  pengisi,  pengikat  dan sebagai  penghancur  dalam  pembuatan
serbuk. Avicel pH 101 juga digunakan sebagai bahan  pengering  dalam  pembuatan  serbuk dengan konsentrasi 20%-90% selain digunakan sebagai bahan pengisi juga digunakan  sebagai  bahan  peng-adsorben. Tabel  1  merupakan  formulasi  serbuk  ekstrak bunga telang dalam penelitian.
Tabel 1. Formulasi Bunga Telang (mg) No  Ekstrak Avicel Aerosil 1. 3.360 20% 20% 2. 3.360 50% 20% 3. 3.360 90% - 4. 3.360 90% 20%

## Formula I
Pada  formula  1  digunakan  perbandingan konsentrasi avicel pH101 dan aerosil (20%:20%)  dari  bobot  ekstrak.  Timbang masing-masing  bahan  yaitu  ekstrak  bunga telang  sebanyak  3.360  mg,  avicel  pH101 sebanyak  672  mg  dan  aerosil  sebanyak  672 mg.  Ekstrak  kental  bunga  telang  dipindahkan ke  dalam  mortir  yang  sebelumnya  telah dilapisi  dengan  avicel  pH  101  secukupnya. Kemudian  sisa  avicel  pH  101  dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam mortir yang telah berisi  ekstrak  kental  bunga  telang  hingga ekstrak menjadi kering. lalu dipanaskan dalam oven selama 3 jam dengan suhu 40ºC. Serbuk yang  terbentuk  kemudian  dievaluasi  untuk melihat formula terbaik.
Formula II Pada  formula  II  digunakan  perbandingan konsentrasi avicel pH101 dan aerosil (50%:20%)  dari  bobot  ekstrak.  Timbang masing-masing  bahan  yaitu  ekstrak  bunga

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
telang  sebanyak  3.360  mg,  avicel  pH101 sebanyak  1.680  mg  dan  aerosil  sebanyak 672  mg.  Ekstrak  kental  bunga  telang dipindahkan  ke  dalam  mortar  yang sebelumnya telah dilapisi dengan avicel pH 101 secukupnya. Kemudian sisa avicel  pH 101  dimasukkan  sedikit  demi  sedikit  ke dalam  lumpang  yang  telah  berisi  ekstrak kental bunga telang hingga ekstrak menjadi kering. lalu dipanaskan dalam oven selama 3  jam  dengan  suhu  40ºC.  Serbuk  yang terbentuk  kemudian  dievaluasi  untuk melihat formula terbaik.
Formula III Pada  formula  III  digunakan  perbandingan konsentrasi  avicel  pH  101  dan  aerosil (90%:0%)  dari  bobot  ekstrak.  Timbang masing-masing  bahan  yaitu  ekstrak  bunga telang  sebanyak  3.360  mg,  avicel  pH  101 sebanyak  3.024  mg  dan  tidak  di  beri aerosil.  Ekstrak  kental  bunga  telang dipindahkan ke dalam mortir yang sebelumnya telah dilapisi dengan avicel pH 101 secukupnya. Kemudian sisa avicel  pH 101  dimasukkan  sedikit  demi  sedikit  ke dalam  mortir  yang  telah  berisi  ekstrak kental bunga telang hingga ekstrak menjadi kering. lalu dipanaskan dalam oven selama 3  jam  dengan  suhu  40ºC.  Serbuk  yang terbentuk  kemudian  dievaluasi  untuk melihat formula terbaik.
Formula IV Pada  formula  IV  digunakan  perbandingan konsentrasi  avicel  pH101  dan  aerosil (90%:20%)  dari  bobot  ekstrak.  Timbang masing-masing  bahan  yaitu  ekstrak  bunga telang  sebanyak  3.360  mg,  avicel  pH101 sebanyak  3.024  mg  dan  aerosil  sebanyak 672  mg.  Ekstrak  kental  bunga  telang
dipindahkan ke dalam lumpang yang sebelumnya  telah  dilapisi  dengan  avicel  pH 101 secukupnya. Kemudian sisa avicel pH 101 dimasukkan  sedikit  demi  sedikit  ke  dalam mortir  yang  telah  berisi  ekstrak  kental  bunga telang  hingga  ekstrak  menjadi  kering.  lalu dipanaskan  dalam  oven  selama  3  jam  dengan suhu  40ºC.  Serbuk  yang  terbentuk  kemudian dievaluasi untuk melihat formula terbaik.

## Penetapan  Kadar  Air  Serbuk  Ekstrak
Bunga Telang (Clitoria ternatea L.).
Penetapan  kelembaban  serbuk  dilakukan dengan  menggunakan  alat  MAB  ( Moisture Analyze  Balance ) .  Prinsip  kerja  alat  MAB adalah terjadinya pemanasan serbuk kemudian terjadi  penguapan  sampai  bobot  serbuk menjadi  tetap. Kandungan lembab dari serbuk diperlukan  untuk  memastikan  bahwa  serbuk yang  dihasilkan  memiliki  kandungan  lembab yang memenuhi persyaratan. Diambil sebanyak 5 gram serbuk dimasukkan ke dalam alat Moisture  Analyze  Balance .  Dicatat  kadar air  yang  terbentuk.  Kandungan  lemabab serbuk  dikatakan  baik  menurut  persyaratan yaitu ≤ 3% .

## HASIL
Organoleptis  Granul    Ekstrak  Bunga  Telang (Clitoria ternatea L.) .
Penggunaan  ekstrak  etanol  bunga  telang  pada penelitian  ini  bertujuan  agar  sediaan  yang dibuat  dapat  memberikan  efek  anti  diabetes berdasarkan (Islamiarti et al., 2021). Perolehan rendemen ekstrak kental  bunga telang sebagai berikut :
= 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝐸𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑑𝑎𝑝𝑎𝑡 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑆𝑖𝑚𝑝𝑙𝑖𝑠𝑖𝑎  𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖 𝐸𝑘𝑡𝑟𝑎𝑘𝑠𝑖 𝑥 100% .

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
Dalam  penelitian  ini  diperoleh  rendemen ekstrak  kental  sebesar 49,4 %.
%Rendemen = 89 gram 180 𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑥 100% = 49,4 %
Avicel  pH101  dipilih  karena  memiliki pori-pori  pada  partikelnya  sehingga  dapat berperan sebagai pengisi sekaligus adsorben  sedangkan  aerosil  digunakan sebagai bahan adsorben karena mengandung  gugus  sinalol  yang  dapat mengikat  40  persen  air  dari  massanya meskipun  demikian  ekstrak  masih  dapat mempertahankan  daya  alirnya.  Penelitian yang  dilakukan  oleh  (Chusak  et  al.,  2018) menunjukkan  ekstrak  etanol  bunga  telang dapat  menurunkan  kadar  glukosa  darah pada tikus dengan dosis 300mg/kgbb/ hari, setelah  dikonversi  ke  dosis  manusia menjadi 3.360mg/kgbb/ hari. Bahan
pengisi yang digunakan pada penelitian ini adalah  avicel  pH101  dan  aerosil.  Hasil organoleptis  serbuk  bunga  telang  dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel  2.  Hasil  Evaluasi  Organoleptis Serbuk  Ekstrak  Bunga  Telang  (Clitoria ternatea L.) .
No Formula Karakteristik 1 FI Warna : hitam ungu, basah Rasa : pahit Bau : khas telang 2 F II Warna : biru,kering Rasa : pahit Bau : khas telang 3 F III Warna : biru tua,basah Rasa : pahit Bau : khas telang 4 F IV Warna : biru cerah,kering Rasa : pahit Bau : khas telang Hasil  penelitian  dengan  serbuk  bunga telang yang dihasilkan memiliki
organoleptis  yang  berbeda-beda  pada  tiap formula.  Organoleptis  yang  dihasilkan  untuk serbuk  ekstrak  bunga  telang  yang  paling  baik ditemukan  pada  FIV  yaitu  serbuk  berwarna biru  cerah,  tekstur  serbuk  kering  dengan  bau khas  bunga  telang.  Serbuk  sangat  kering disebabkan  oleh  penggunaan  avicel  dengan konsentrasi  90%  dan  avicel  20%  dapat berfungsi  sebagai  adsorbent.  Hasil  akhir serbuk  ekstrak  bunga  telang  yang  akan dilakukan uji kadar air dilihat pada gambar 2.
Gambar 2. Serbuk bunga telang
(F1,F2,F3,F4)
Berdasarkan
pernyataan tersebut memungkinkan  untuk  dapat  mempengaruhi kadar  air  pada  sediaan  serbuk  sehingga  kedua bahan  tersebut  dikombinasikan  untuk  melihat perbedaan  kadar  air.  Ekstrak  etanol  bunga telang  pada  penelitian  ini  cukup  pekat sehingga  pada  proses  penggerusan  harus ditekan dengan kuat agar terbentuk permukaan yang  luas  sehingga  lebih  mudah  hancur  pada saat pembuatan serbuk ekstrak. Serbuk ekstrak dikeringkan  pada  oven  dengan  suhu  40º  C untuk  menjaga  senyawa  yang  terkandung dalam  ekstrak.  Pemansan  dilakukan  selama  3 jam. Kemudian serbuk ekstrak yang dihasilkan diukur dengan MAB.
Evaluasi Kadar Air Serbuk .
Pada  formula  I  digunakan  perbandingan konsentrasi  avicel  pH  101  dan  aerosil (20%:20%)  dari  bobot  ekstrak  diperoleh

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
serbuk  yang  sangat  basah,  warna  ungu pekat  dan  terlihat  gumpalan  granul  yang sangat  kasar. Pada  formula  II  digunakan perbandingan  konsentrasi  avicel  pH  101 dan aerosil (50%:20%) yaitu avicel pH 101 sebanyak  1.680  mg  dan  aerosil  sebanyak 672  mg  dari  bobot  ekstrak  diperoleh serbuk  kering  dengan  butiran  cukup  halus walaupun masih terdapat banyak gumpalan pada  bagian  serbuk  namun  tidak  sebanyak pada formula I. Pada formula III digunakan perbandingan  konsentrasi  avicel  pH  101 dan  aerosil  (90%:0%)  dari  bobot  ekstrak yaitu  avicel  pH  101  sebanyak  3.024  mg diperoleh  serbuk  sangat  kering,  kurang halus,  berwarna  biru  keunguan  pekat  serta tidak  terdapat  gumpalan  pada  bagian serbuk. Sedangkan pada  formula  IV digunakan perbandingan konsentrasi avicel pH  101  dan  aerosil  (90%:20%)  dari  bobot ekstrak  yaitu  avicel  pH  101  3.024  mg  dan aerosil  672  mg  dari  bobot  ekstrak diperoleh serbuk ekstrak bunga telang yang sangat kering, butiran sangat halus dengan warna  biru  cerah  serta  tidak  terdapat gumpalan . Adapun hasil evaluasi pengujian  kadar  air  pada  formula  I dipeoleh  3,4%  artinya  tidak  memenuhi persyaratan.  Formula  II  diperoleh  rata-rata kadar  air  2,4%  yang  artinya  memenuhi persyaratan.  Formula  III  dengan  rata-rata kadar  air  2,8%  dan  untuk  formula  IV dengan  kadar  air  1,5%  yang  merupakan kadar  air  paling  rendah  dan  memenuhi persyaratan.  Hasil  evaluasi  kadar  air dengan menggunakan alat MAB ( Moisture Air  Balance )  / moisture  content dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel  3.  Hasil  Evaluasi  Kadar  Air Serbuk  Ekstrak  Bunga  Telang  (Clitoria ternatea L.) .
No  Formula (F) Replikasi (R) Kadar Air Rata- rata Syarat 1 FI R (1) 3,8 % 3,4 % R (2) 3,6 %
R (3) 2,8 %
≤ 3%
2 F II
R (1) 2,8 % 2,4 % R (2) 2,2 % R (3) 3,2 % 3 F III R (1) 2,8 % 2,8 % R (2) 2,2 % R (3) 3,6 % 4 F IV R (1) 1,6 % 1,5 % R (2) 1,4 % R (3) 1,6 %
Penggunaan  avicel  pH101  dan  aerosil  dengan perbandingan  konsentrasi  (90%:20%)  atau FIV  terbukti  sebagai  bahan  pengisi  dan adsorben  dengan  formula  terbaik  karena berdasarkan  hasil  evaluasi  kadar  air  yang diperoleh  kemudian  dilihat  dari  organoleptis yang sangat halus sehingga hasil penelitian ini sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan Islamiarti et al., (2021).

## PEMBAHASAN
Avicel  pH  101  merupakan  produk  yang diperoleh  dari  hidrolisis  asam  selulosa  murni. Penambahan avicel pH 101 dan aerosil efektif sebagai  adsorben.  Semakin  besar  penggunaan avicel  pH  101  dan  aerosil  maka  akan mempengaruhi  kadar  air  dari  serbuk.  Hasil dari  penelitian  ini  diperoleh  tiga  formula dengan kadar air yang sesuai persyaratan yaitu kurang  dari  3%.  Semakin  besar  penggunaan avicel pH 101 dan aerosil maka akan diperoleh kadar  air  dari  serbuk  seperti  pada  sampel  FII (50%:  20%)  dan  FIV  (90%:  20%)  sehingga diperoleh  kekeringan  serbuk  dan  organoleptis yang baik. Pada penelitian ini terdapat formula yang  tidak  memenuhi  persyaratan  yaitu  pada perbandingan  FI  (20%:20%).  Hal  tersebut dikarenakan  jumlah  bahan  tambahan  lebih sedikit dan tidak sebanding dengan zat ekstrak. Berdasarkan penelitian (Islamiarti et al., 2021) bahwa  penggunaan  avicel  pH  101  saja  dapat berdiri  sendiri  sebagai  pengering  tunggal. Penelitian  lainnya  yang  dilakukan  oleh (Supomo  et  al.,  2015)  juga  menyebutkan bahwa  penambahan  bahan  tambahan  avicel

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
pH101  dan  aerosil  berperan  sebagai pengikat  yang  kuat  sekaligus  sebagai penyerap  cairan  dalam  sediaan  serbuk. Tiga dari empat formula memiliki kadar air dibawah  3  persen.  Semakin  kering  dan halus maka akan semakin baik karena pada proses penggerusan akan tercapai homogenitas.  Semakin  kering  serbuk ekstrak  maka  semakin  mudah  untuk dihomogenkan  dengan  bahan  lainnya dalam  pembuatan  granul.  Kelembaban yang dimiliki oleh ekstrak dapat meningkat pada  saat  proses  penyimpanan  serbuk. Adanya variasi avicel pH101 pada formula III  (90%;0%)  sebagai  pembanding  bahwa adsorben  dengan  konsentrasi  yang  tinggi diharapkan dapat mempertahankan kestabilan  kadar  air  serbuk  pada  saat penyimpanan serbuk tersebut.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Dari  hasil  penelitian  ini,  maka  dapat disimpulkan  bahwa  perbandingan  variasi kadar  avicel  PH101  dan  aerosol  yang optimal  (90%:20%)  merupakan  variasi formulasi yang  paling optimal berdasarkan pengujian  kadar  air.  Saran  bagi  penelitian selanjutnya  adalah  pengamatan  terhadap waktu  penyimpanan  karena  keterbatasan pada  penelitian  ini  tidak  dilakukan pengamatan  terhadap    jangka  waktu penyimpanan. Hasil analisis secara statistic dengan  krusskal  walis  diketahui  sig>  alfa 0,05  sehingga  tidak  ada  perbedaan  hasil yang  signifikan  dengan  empat  formula tersebut secara statistic.

## DAFTAR PUSTAKA
Agung,  J.  (2006). Formulasi  Tablet Campuran  Ekstrak  Herba  Seledri  (Apium graveolens I.) dan Ekstrak Daun Tempuyung (Sonchus arvensis L) Menggunakan  Metode  Kempa  Langsung .
Depok: Skripsi Sarjana FMIPA UI.
Chusak, C., Henry, C. J., Chantarasinlapin, P., Techasukthavorn,  V.,  &  Adisakwattana,  S. (2018).  Influence  of  Clitoria  ternatea  Flower Extract on the In Vitro Enzymatic Digestibility  of  Starch  and  its  Application  in Bread. Foods , 7 (102), 1–14. https://doi.org/10.3390/foods7070102
de Morais,  J. S., Sant’Ana, A. S., Dantas, A. M.,  Silva,  B.  S.,  Lima,  M.  S.,  Borges,  G.  C., &  Magnani,  M.  (2020).  Antioxidant  Activity and  Bioaccessibility  of  Phenolic  Compounds in  White,  Red,  Blue,  Purple,  Yellow  and Orange  Edible  Flowers  through  a  Simulated Intestinal
Barrier. Food Research International , 131 , 1–15. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109046 Intanti,  M.  (2006). Pembuatan  Tablet Madu Dengan Adsorben Avicel PH101 .
Depok:Skripsi Sarjana Farmasi FMIPA UI.
Islamiarti,  I.,  Luliana,  S.,  &  Isnindar,  I. (2021).  Pengaruh  Penggunaan  Avicel  PH 101  dan  Aerosil  terhadap  Kadar  Air  Serbuk Ekstrak  Etanol  Meniran  (Phyllanthus  Niruri L.). Jurnal  Mahasiswa  Farmasi  Fakultas Kedokteran UNTAN , 5 (1), 1–10.
Qamariah,  N.  A.  (2020). Formulasi  Granul Kombinasi  Ekstrak  Daun  Pare  (Momordica charantia  L.),  Rimpang  Bangle  (Zingiber purpureum Roxb.), dan Temu Putih (Curcuma zeodaria Rosc.) dalam Kapsul .
Sa’adah, H., & Fudholi, A. (2011). Optimasi Formula Tablet Teofilin Menggunakan Co-Procecced Excipients Campuran Laktosan dan Avicel. Majalah Farmasi Indonesia , 4 (22), 306–314.
Supomo, S., Bella RW, D., & Sa’adah, H. (2015). Formulasi Granul Ekstrak Kulit

## PROFESIONAL HEALTH JOURNAL
Volume 4, No. 2, Bulan Juni Tahun 2023 (Hal. 243-250) https://www.ojsstikesbanyuwangi.com/index.php/PHJ
Buah Manggis (Garcinia Mangostana.
L) Menggunakan Aerosil dan Avicel  PH 101. Journal of Tropical Pharmacy and Chemistry , 3 (2), 131– 137.