## PEMANFAATAN, BUDIDAYA SERTA PENGOLAHAN DAUN CINCAU PADA PONDOK PESANTREN RAUDLATUL ULUM DI DESA GEDUNG KETAPANG LAMPUNG UTARA
Resti Arania 1 , Rahma Fauzia Al Erza 2 , Radimas Lingga Yuwaka 3 , Qonita Lutfia 4 , Putri Permata Citra 5 , Rara Razetha Purwanto 6 2,3,4,5,6 Mahasiswa Fakultas Kedokteran Umum Universitas Malahayati
1 Dosen Fakultas Kedokteran Umum Universitas Malahayati Email : rararazetha31@gmail.com
Abstrak : Tanaman daun cincau  kaya  akan  zat  aktif flavonoid dan alkaloid. Penelitian Lokesh dan    Amitsankar  (2012),  kandungan  zat  aktif  flavonoid  dapat    berperan    sebagai anti-hepatotoksik, anti-HIV 1, anti-tumor, anti-inflamasi dan dapat  memberikan efek vasodilatasi  terhadap  pembuluh  darah  yang  membantu    melindungi  fungsi  jantung. Penyuluhan ini ditujukkan pada 15 santri dan 2 guru di Pondok Pesantren Raudlatul Ulum  di  Desa  Ketapang,  Lampung  Utara  pada  27  Maret  2021.  Tujuan  dari penyuluhan ini memberikan arahan apa itu daun cincau, pengetahuan kepada guru dan  santri  apa  saja  manfaat  dari  daun  cincau,  dan  upaya  bagaimana  cara membudidayakan  serta  pengolahan  daun  cincau.  Hasil  sebelum  pemaparan  materi tingkat  pengetahuan  para  santri  sekitar  50%  setelah  pemaparan  materi  dan  hasil kuisioner serta tanya jawab para santri sudah memahami materi penyuluhan sekitar 90% daripada sebelum dilakukan pemaparan materi.

## Kata Kunci : Penyuluhan, Daun Cincau, Manfaat dan Budidaya
Abstract  :  The  grass  jelly  plant  is  rich  in  active  flavonoids  and  alkaloids.  Research  by  Lokesh and Amitsankar (2012) states that the active substance content of flavonoids can act as  anti-hepatotoxic,  anti-HIV  1,  anti-tumor,  anti-inflammatory  and  can  provide  a vasodilating effect on blood vessels that help protect heart function. This counseling was  aimed  at  15  students  and  2  teachers  at  the  Raudlatul  Ulum  Islamic  Boarding School in Ketapang Village, North Lampung on March 27, 2021. The purpose of this counseling  was  to  provide  guidance  on  what  grass  jelly  leaves  are,  knowledge  to teachers and students what are the benefits of grass jelly leaves, and efforts how to cultivate  and  process  grass  jelly  leaves.  The  results  before  the  presentation  of  the material, the knowledge level of the students was around 50%. After the presentation of  the material and the  results  of  the questionnaire and the questions and answers, the  students  had  understood  about  90%  of  the  extension  material  than  before  the presentation of the material.
Keywords: Counseling, Grass Jelly Leaves, Benefits and Cultivation

## 1. PENDAHULUAN
Cincau ( Cyclea  barbata )  adalah  tumbuhan  yang  daunnya  dapat  diperas  menjadi  kental untuk  isi  minuman  Tumbuhan  ini  merupakan  spesies  dari  genus cyclea daun  cincau  hijau banyak  ditemui  di  berbagai  tempat  di  Indonesia,  dari  pasar  tradisional  hingga  di  pusat perbelanjaan modern. Cincau hijau akan tumbuh dengan ideal di kondisi tanah yang memiliki pH 5,5-6,5  dan  didukung  dengan  lingkungan  yang  teduh,  lembap,  dan  berair  dangkal.  Cara
pengembangbiakan tanaman ini dapat dilakukan dengan generatif melalui pertumbuhan biji atau dengan  cara  vegetatif  dengan  melalui  stek  batang  maupun  dengan  pertumbuhan  tunas  akarnya. ( Nurlela, J,2015)
Manfaat  Cincau  dapat  dibuat  sebagai  minuman  kesehatan  bagi  penderita  kanker.  Telah dilakukan  penelitian  tentang  pengaruh  ekstrak    daun  cincau  hijau  terhadap  aktivitas  enzim antioksidan  superoksidase  dismutase  dan  katalase  pada  mencit  bertumor  mammary  selain  itu sebagai obat anti hipertensi. ( Chalid, S. Y, 2017).
Tanaman  cincau  kaya  akan    zat  aktif  flavonoid  dan  alkaloid.  Tanaman  cincau  memiliki kandungan  zat  aktif    flavonoid    dapat    berperan    sebagai    anti-hepatotoksik,  anti-HIV  1,  anti- tumor,  anti-inflamasi  dan  dapat    memberikan  efek  vasodilatasi  terhadap  pembuluh  darah  yang membantu  melindungi  fungsi  jantung.  (Lokesh  D,  Amitsankar  D,  2012).  Penelitian  lain membuktikan bahwa flavonoid dapat  menurunkan kekakuan arteri dan dapat menjadi  alternatif pengobatan  untuk  mengurangi risiko  penyakit  jantung pada pasien diabetes melitus yang telah menopause. (Curtis PJ, et al, 2013).
Salah  satu  tanaman  yang  banyak  digunakan  oleh  masyarakat    Indonesia  khususnya masyarakat  di  pulau  Jawa  dalam  mengatasi  penyakit  adalah  tanaman  cincau  hijau (Premna oblongifolia  Merr.) .  Salah  satu  strategi untuk mencegah  dan  menurunkan angka hipertensi adalah dengan cara  meningkatkan  pengetahuan  gizi  pada  kelompok  lansia  sehingga  dapat meningkatkan    kepedulian    dalam  menjaga  pola  hidup  sehat  dan  patuh  dalam    menjalankan terapi.  (Chowdhury  EK,  et  al,  2013).  Selain  itu,  penelitian  lain  membuktikan    bahwa    daun cincau  juga  memiliki  aktivitas  anti  radang  lambung. (Miladiyah I, Siregar IM. 2011).
Tumbuhan ini merupakan spesies dari genus cyclea Daun cincau hijau banyak ditemui di berbagai  tempat  di  Indonesia,  dari  pasar  tradisional  hingga  di  pusat  perbelanjaan modern.Terdapat  beberapa  jenis  cincau  yang  dikenal  saat  ini  yaitu  cincau  hijau,  cincau  hitam, dan  cincau  minyak.  Masyarakat  Indonesia  menggemari  jenis  cincau  hijau  karena  fisik    daun cincau  hijau  ( Cyclea  barbata )  yang  tipis  dan  lemas  sehingga  lebih  mudah  dibentuk  menjadi gelatin ataupun menjadi agar-agar. Tanaman ini dikenal dengan nama camcao (Jawa), camcauh (Sunda), juju, kepleng, krotok, tarawalu, tahulu (Melayu). ( Nurlela, J,2015).
Pada penyuluhan kali ini ditujukan pada para santri dan guru Pondok Pesantren Raudlatul Ulum di Desa Ketapang untuk mengetahui salah satu tanaman yang ada indonesia salah satunya adalah tanaman  daun cincau berbagai manfaat yang baik bagi tubuh serta olahan dan budidaya pada tanaman  daun cincau.

## 2. Masalah
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  kami  tertarik  untuk  melakukan  penelitian mengidentifikasi pengetahuan para santri dan guru di Pondok Pesantren Raudlatul Ulum di Desa Ketapang  Lampung  Utara  tentang    daun  cincau  untuk  menurunkan  tekanan  darah  tinggi  dan manfaat  lainnya.  Dengan  begitu  para  santri  dan  guru  akan  bertambah  pengetahuannya  tentang salah satu terapi non farmakologi.
Maka dari itu kami melaksanakan kegiatan penyuluhan dengan memberikan pemahaman materi  manfaat,  budidaya  dan  pengolahan  pada  tanaman  cincau.  Upaya  kami  setelah dilaksanakan  penyuluhan  adalah  menambah  ilmu  di  bidang  Non  Farmakologi  pada  tanaman cincau dengan banyaknya manfaat  yang dikandungnya sekaligus memberikan isi kuisioner agar pemahaman materi dapat diserap oleh para santri dan guru.

## Gambar 2.1 Peta wilayah Desa Gedung Ketapang, Lampung Utara

## 3. Metode
Kegiatan pengabdian masyarakat di Pondok Pesantren Raudlatul Ulum di Desa Ketapang dilaksanakan  pada  tanggal  27  Maret  2021  di  salah  satu  ruangan  Pondok  Pesantren  Raudlatul Ulum.  Kegiatan  yang  dilaksanakan  meliputi  penyuluhan  pemaparan  materi  manfaat,  budidaya dan olahan dari Daun Cincau. Kegiatan penyuluhan melalui tahapan sebagai berikut:
1) Tahap Perencanaan
Tahap  perencanaan  dilakukan  dengan  pembentukan  dan  pembekalan  tim  KKL-PPM  yang terdiri  dari  5  orang  dan  selanjutnya  menyusun  proposal  dan  laporan  akhir  yang  kemudian diajukan. Melakukan perizinan dengan via Whatsapp pada  Siti  Zainab S.Ag selaku Kepala Yayasan  Pondok  Pesantren  Raudlatul  Ulum  di  Desa  Gedung  Ketapang,  Lampung  Utara. Memberikan surat izin kegiatan KKL-PPM dan di tanda tangani oleh pihak bersangkutan.
2) Tahap Persiapan Mempersiapkan sosialisasi  dalam bentuk  penyuluhan  yang melibatkan mahasiswa Fakultas Kedokteran  Universitas  Malahayati    yang  sedang  melaksanakan  Kegiatan  Kuliah  Kerja Lapangan  di  daerah  tersebut  dan    dilaksanakan  selama  satu  bulan  yaitu  berupa  melakukan kesepakatan  kerjasama  dengan  masyarakat  di  Pondok  Pesantren  Raudlatul  Ulum  di  Desa Gedung  Ketapang,  Lampung  Utara,  penyusunan  jadwal  kegiatan,  menggunakan  media virtual, terjun langsung ke desa serta pembelian peralatan dan bahan.
3) Tahap Pelaksanaan Sosialisasi mengenai pemanfaatan serta pengolahan  daun cincau
1. Membentuk sel darah merah
2. Sebagai obat diabetes
3. Menyembuhkan vertigo
4. Obat Hipertensi dll
5. Menampilkan video cara budidaya bibit  daun cincau.
Sosialisasi mengenai penyuluhan dan melakukan penanaman bibit  daun cincau.
4) Tahap Aplikasi
Tahap aplikasi merupakan tahap terakhir dari kegiatan penyuluhan ini.Tahap ini mahasiswa
memberikan kuisioner kepada santri dan guru seberapa jauh dan paham pengetahuan mereka tentang    daun  cincau  setelah  kegiatan  ini  berakhir.  Indikator  keberhasilan  dari  tahap  ini adalah para santri dan guru  mampu memahami dan membudidayakan  daun cincau sebagai pengobatan kesehatan.
5) Tahap Evaluasi
Tahap  evaluasi  dilakukan  untuk  menargetkan  dan  memastikan  masyarakat  setempat  agar mengetahui serta memahami pentingnya  daun cincau bagi kesehatan tubuh dengan kegiatan penyuluhan dan kuisioner. Selain itu, Kegiatan evaluasi ini dilaksanakan dengan koordinasi antar anggota TIM PKM Pengabdian Masyarakat dan Dosen Pendamping dr. Resti Arania, Sp.PA  untuk  mengetahui  kekurangan  baik  dari  internal  TIM  maupun  dari  mitra  selama kegiatan  berlangsung.  Selama  pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  berlangsung  dengan kondusif dan sesuai dengan jadwal yang direncanakan.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berikut ini identifikasi ketercapaian ditinjau dari luaran program :
1) Penyuluhan  tentang  Manfaat  serta  budidaya    daun  cincau  di  Pondok  Pesantren  Raudlatul Ulum di Desa Gedung Ketapang, Lampung Utara
Penyuluhan telah dilaksanakan pada hari Sabtu, 27 Maret 2021. Dengan peserta penyuluhan adalah  santri  dan  guru  dari  Pondok  Pesantren  Raudlatul  Ulum  di  Desa  Gedung  Ketapang, Lampung  Utara.  Sekitar  15  santri  dan  2  guru  menghadiri  pada  saat  penyuluhan.  Dalam penyuluhan  ini  peserta  di  berikan  materi  mengenai  manfaat  dan  budidaya    daun  cincau. Dalam  penyuluhan  ini  peserta  juga  diberikan  kuisioner  seprti  pemahaman  peserta  setelah diadakan pemaparan materi terhadap  daun cincau.
2) Meningkatkan Pengetahuan Para Santri dan Guru Tentang  daun cincau Setelah  terlaksananya  penyuluhan  dengan  menampilkan  video  pemahaman  budidaya    daun cincau secara sederhana pada santri dan juga guru sebagai sarana pengetahuan dan informasi jika    daun  cincau  bukan  hanya  untuk  sekedar  olahan  makanan  tetapi  terdapat  banyak manfaat bagi tubuh jika mengkonsumsinya.
3) Memberikan Ilmu Teknik Penanaman Bibit  daun cincau. Penyuluhan  ini  juga  memberikan  ilmu  atau  praktek  setelah  memaparkan  materi  yaitu menanam bibit  daun cincau di belakang Halaman Sekolah. Penanaman ini di ikuti oleh para santri  secara  bergantian.  Agar  lebih  memahami  konsep  materi  yang  kami  berikan  tidak hanya manfaat melainkan ilmu tambahan untuk bercocok tanam.
Kegiatan ini diakhiri dengan mengisi kuisioner, tanya jawab, dan penanaman bibit cincau secara bergantian pada santri. Hasil sebelum pemaparan materi tingkat pengetahuan para santri sekitar 50% setelah pemaparan materi  dan hasil  kuisioner serta tanya jawab para santri sudah memahami  materi  penyuluhan  sekitar  90%  daripada  sebelum  dilakukan  pemaparan  materi. Semoga  dengan  adanya  kegiatan  ini  para  santri  dan  guru  termotivasi  untuk  terus  menambah wawasan  mereka  tentang  tanaman-tanaman  yang  ada  di  indonesia  terutama  tanaman  yang berfungsi sebagai obat maupun mempunyai beragam manfaat untuk tubuh.
Berikut gambar kegiatan penyuluhan :

## Gambar 2.2 Foto kegiatan PKM

## Gambar 2.3 Foto kegiatan PKM

## 5. KESIMPULAN
Kegiatan  ini  memberikan  pengetahuan  dan  ilmu  bercocok  tanam  melalui  kegiatan penyuluhan  ini  bagaimana  proses  penanamannya  dan  manfaatnya.  Sebelum  diakhiri  dilakukan pengisian  kuisioner  dan  penanaman  bibit  cincau  secara  bergantian  pada  santri.  Dari  hasil kuisioner para santri  mampu  memahami materi penyuluhan dan video  yang diberikan sehingga para  santri  maupun  guru  mendapatkan  ilmu  baru  sebagai  pengetahuan  di  bidang  tanaman. Kegiatan berlangsung kondusif dan menambah pengetahuan para santri dan guru.

## DAFTAR PUSTAKA
Chalid, S. Y. (2017). Pengaruh ekstrak cincau hijau Cyclea barbata L. Miers terhadap aktivitas enzim  superoksida  dismutase  dan  katalase  pada  mencit  c3h  bertumor  kelenjar susu. Jurnal Kimia Valensi , 1 (1).
Chowdhury  EK,  Owen  A,  Krum  H,  Wing  LMH,    Ryan  P,  Nelson  MR,  Reid  CM.  (2013). Barriers  to  achieving  blood  pressure  treatment    targets  in  elderly  hypertensive individuals. J Hum Hypertens (27):545-551.
Curtis PJ, Potter J, Kroon PA, Wilson P, Dhatariya  K, Sampson M, Cassidy A. (2013). Vascular function    and    atherosclerosis    progression    after    1    year    of    flavonoid    intake    in statin- treated  postmenopausal  women  with  type  2 diabetes. Am J Clin Nutr 97:936- 42.
Dinas  Kesehatan  Kota  Provinsi  Lampung.  (2014).  Profil  Kesehatan  Kota  Provinsi  Lampung 2014.
Dinas Kesehatan Kota Bandar Lampung. (2015). Profil Kesehatan Kota Bandar Lampung 2015.
Katrin, Elya B, Shodiq AM. (2012). Aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi  daun cincau hijau rambat ( Cyclea  Barbata  Miers. ) serta  identifikasi  golongan  senyawa  dari  fraksi paling  aktif.  Journal  Bahan Alam  Indonesia 8:118-124.
Lokesh  D,  Amitsankar  D.  (2012). Pharmacognostical  evaluation  and  establishment  of  quality parameters  of  medical  plants  of  north  east    india    used    by    folklore    healers    for treathment of hypertension. J Pharmacogn 4:27.
Miladiyah I, Siregar IM. (2011). Protective effects  of  Cyclea  barbata  Miers   leaves  againts aspirin-induced gastric ulcer in mice. Universa Medicina 30(2):10-22.
Nurlela, J. (2015). The effect of leaf green grass jelly extract (cyclea l. barbata miers) to motility in mice balb/c male that exposed smoke. Jurnal majority , 4 (4).