## Karakteristik Fenotipe Sapi Simbal Di Kabupaten Merangin Provinsi Jambi
Fenotype Characteristics Simbal Cattles In Merangin District Jambi Province
Siska Adelia 1) , Depison * 1) dan Eko Wiyanto 1)
Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Jambi
Jl. Jambi-Ma.Bulian KM 15 Mendalo Darat Jambi kode pos 36361
* depison.nasution@yahoo.com Diterima : 15 Juli 2020 Disetujui : 29 Agustus 2020 Diterbitkan : 31 Agustus 2020
Abstrak : Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  karakteristik  fenotipe  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  di Kabupaten  Merangin.  Metode  yang  digunakan  yaitu  survey.  Teknik  pengambilan  sampel  secara  purpossive sampling. Umur I 1 dan tidak dalam keadaan bunting. Jumlah sampel sebanyak 60 ekor terdiri dari 30 ekor betina dan  30  ekor  jantan.  Data  yang  dihimpun  karakteristik  kualitatif  meliputi  warna  bulu  dan  ada  tidaknya  tanduk. Karakteristik  kuantitatif  meliputi  Bobot  Badan,  Pertambahan  Bobot  Badan,  Tinggi  Pundak,  Panjang    Badan, DalamDada,  Lingkar  Dada,  Lebar  Dada,  Lingkar  Kanon  dan  Tinggi  Pinggul.  Karakteristik  kualitatif  dianalisis secara  deskriptif  sedangkan  karakteristik  kuantitatif  di  analisis  menggunakan  uji  beda  rata-rata  (uji-t),  Analisis Komponen Utama, Analisis regresi dan korelasi. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan karakteristik kualitatif  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  yaitu  memiliki  warna  bulu  dominan  coklat  belang  putih  dan  bertanduk. Karakteristik  kuantitatif  sapi  Simbal  jantan  dengan  sapi  Simbal  betina  berbeda  nyata  (P<0,05).  Kesimpulan  dari penelitian ini adalah bobot  badan,  pertambahan bobot  badan dan ukuran-ukuran tubuh sapi Simbal jantan lebih baik  dibanding  sapi  Simbal  betina.  Faktor  penentu  ukuran-ukuran  tubuh  sapi  Simbal  adalah  Lingkar  Dada  dan faktor penentu bentuk tubuh sapi Simbal Jantan adalah Panjang Badan penentu bentuk tubuh Betina adalah Tinggi Pundak. Korelasi antara ukuran tubuh dengan bobot badan yang tertinggi adalah Lingkar Dada .
Kata Kunci : Karakteristik kualitsatif, karakteristik kuantitatif, Sapi Simbal
Abstract : This research of this study aims to know determine the phenotypic characteristics of male and female Simbals cattle in Merangin District. The method used is a survey. The sampling technique was purposive sampling. Age  I1  and  not  pregnant.  The  total  sample  of  60  heads  consisted  of  30  females  and  30  males.  Data  collected  by qualitative  characteristics  include  the  color  of  the  feathers  and  the  presence  or  absence  of  horns.  Quantitative characteristics  include  Body  Weight,  Body  Weight  Gain,  Shoulder  Height,  Body  Length,  Inside  Chest,  Chest Circumference,  Chest  Width,  Canon Circumference and  Hip  Height.  Qualitative  characteristics  were  analyzed descriptively  while  quantitative  characteristics  were  analyzed  using  the  average  difference  test  (t-test),  Principal Component Analysis, Regression and correlation analysis. The results showed that there were no differences in the qualitative characteristics of male and female Simbal cattles that had dominant white striped and horned brown fur color. The quantitative characteristics of male Simbals cattle and female Simbals cattle were significantly different (P <0.05). The conclusion of this study is body weight, body weight gain  and body  measurements  of male Simbal cattles  are  better  than  female  Simbal  cattles.  The  determinant  of  body  size  measurements  for  the  Simbal  cattles male and female is the Chest Circumference and the determinant of body shape for the Simbal cattle Male is the Length  body.  The  determinant  of  body  size  measurements  for  the  Simbal  cattle  female  is  Shoulder  Height.  The highest correlation between body measurements and body weight is Chest Circumference.
Keywords  : Qualitatif characteristics, quantitative characteristics, Simbal Cattles

## 1. Pendahuluan
Indonesia  merupakan  negara  yang  mempunyai kekayaan  dan  potensi  sumberdaya  genetik  ternak sapi  potong  yang  sudah  dimanfaatkan  sebagai
sumber  penghasil  daging.  Sapi  potong  merupakan sapi yang dipelihara dengan tujuan utamanya sebagai penghasil  daging.  Penyebaran  sapi  potong  cukup
e-ISSN 2655-2159
merata  di  seluruh  Indonesia  termasuk  di  Provinsi Jambi.
Populasi sapi potong yang ada di Provinsi Jambi sebanyak  159.546  ekor  [1].  Sapi  potong  di  Provinsi Jambi  penyebarannya  hampir  merata  diseluruh kabupaten kota termasuk Kabupaten Merangin. Total populasi  sapi  potong  yang  ada  di  kabupaten Merangin  sebanyak  16.703  ekor  [2].  Hal  ini menunjukkan bahwa kabupaten
Merangin
merupakan daerah potensial sebagai sumber penyebaran  sapi  potong  yang  terdiri  dari  beberapa bangsa  sapi  yaitu  sapi  Bali,  sapi  Simmental,  sapi Brahman  Cross  dan  diantaranya  yang  terbesar  yaitu bangsa sapi Bali.
Sapi  Bali  ( Bos  sondaicus )  merupakan  sumber daya  genetic  asli  Indonesia  hasil  domestikasi  dari banteng  ( Bibos  banteng )  yang  memiliki  beberapa kelebihan  dan  kelemahan.  Diantara  kelebihan  sapi Bali  yaitu  mudah  beradaptasi  dengan  lingkungan baru,  kemampuan  reproduksi  tinggi  dan  persentase karkas  yang  tinggi  dibandingkan  sapi  lainnya, sedangkan  kelemahan  sapi  Bali  diantaranya  bobot badan  rendah  dan  memiliki  laju  pertumbuhan  yang rendah [3].
Sapi  Simmental (Bos  Taurus) merupakan  salah satu sapi potong yang banyak dipelihara yang berasal dari daerah lembah Simme yang terletak di Oberland Berner  di  Negara  Switzerland  (Swiss)  tetapi perkembangannya  lebih  cepat  di  Benua  Eropa, Amerika, Australia dan New Zealand (Selandia Baru). Sapi  ini  memiliki  beberapa  kelebihan  diantara  nya yaitu  dalam  hal  daya  adaptasi  yang  baik  terhadap iklim  tropis,  tingkat  pertumbuhan  yang  cepat, memiliki sifat jinak dan harga jual yang tinggi [4].
Upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan  produktivitas  suatu  ternak  yaitu melalui persilangan dan seleksi. Persilangan bertujuan untuk menggabungkan dua sifat atau lebih yang terdapat dalam dua bangsa sapi kedalam bangsa silangan  untuk  pembentukan  bangsa  baru.  Seleksi merupakan  tindakan  memilih  ternak  yang  akan dijadikan  sebagai  tetua  untuk  generasi  berikutnya. Tujuan  dari  seleksi  yaitu  untuk  meningkatkan produktivitas ternak melalui perbaikan mutu genetik. Namun,  kegiatan  seleksi  ini  membutuhkan  waktu yang  lama,  maka  dari  itu  dilakukanlah  persilangan antara sapi Simmental jantan dengan sapi Bali betina yang turunannya disebut dengan sapi Simbal [5]. Sapi Simbal  merupakan  sapi  keturunan  dari  pesilangan jantan sapi Simmental dengan induk betina sapi Bali dengan  tujuan  meningkatkan  produktivitas,  daya adapatasi yang lebih baik, serta memiliki temperament  yang  jinak  sehinga  mudah  dalam pemeliharaannya.
Sampai saat ini produktivitas sapi Simbal belum banyak  diketahui.  Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  produktivitas
dari suatu ternak maka perlu dilakukan karakteristik fenotipe.  Karakteristik  fenotipe  dapat  digambarkan melalui karakteristik kuantitatif dan kualitatif [6].
Karakteristik  kuantitatif  adalah  sifat  yang  dapat diukur, tidak dapat dibedakan, bernilai ekonomis dan dapat digunakan untuk seleksi dini dipengaruhi oleh banyak  pasang  gen.  Karakteristik  kuantitatif  ini meliputi;  bobot  badan (BB), pertambahan  bobot  badan (PBB), panjang badan (PB), tinggi  pundak, (TP), lingkar dada  (LD),  dalam  dada  (DaD),  lebar  dada  (LeD)  tinggi pinggul (Tpi) dan lingkar kanon (LK).
Karakteristik  kualitatif  adalah  suatu  sifat individu  yang  tidak  dapat  diukur  tetapi  dapat dibedakandan dikelompokkan secara jelas dipengaruhi  oleh  satu  pasang  gen.  Karakteristik kualitatif meliputi sifat luar ternak seperti warna bulu dan bentuk tanduk.
Berdasarkan uraian diatas maka perlu dilakukan penelitian  yang  berjudul  “karakteristik  fenotipe  Sapi Simbal di Kabupaten Merangin Provinsi Jambi”.

## 2. Materi dan Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  dari  tanggal  19 Februari  2020  sampai  tanggal  20  Maret  2020  di Kabupaten  Merangin.  Materi  yang  digunakan  adalah sapi  Simbal  sebanyak  60  ekor,  30  ekor  ternak  jantan dan  30  ekor  ternak  betina.  Peralatan  yang  akan digunakan  adalah  alat  tulis,  tongkat  ukur,  pita  ukur, timbangan digital dan kamera.
Penelitian ini menggunakan metode survey cara pengambilan  sampel  secara purpossive  sampling. Umur  ternak  yang  diambil  adalah  I 1 (16-19  bulan), tidak dalam keadaan bunting, dengan jumlah sampel 60  ekor  yang  terdiri  dari  30  ekor  betina  dan  30  ekor jantan. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik kualitatif  yaitu  warna  bulu  dan  ada  tidaknya  tanduk dianalisis  secara  deskriptif.  Karakteristik  kuantitatif meliputi  Bobot  Badan  (BB),  Tinggi  Pundak  (TP), Lingkar  Kanon  (LK),  Panjang    Badan  (PB),  Dalam Dada  (DaD),  Lingkar  Dada  (LD),  Lebar  Dada  (LeD), Tinggi  Pinggul  (TPi)  dan  Pertambahan  Bobot  Badan (PBB)  kemudian  dikelompokkan  berdasarkan  jenis kelamin  yaitu  jantan  dan  betina,  selanjutnya  di analisis  dengan  menggunakan  uji  t  (uji  beda  rata- rata) [7] dengan rumus sebagai berikut ;
Keterangan :
t = nilai t hitung
̅ = rataan sampel pada kelompok pertama,
̅ 2 = rataan sampel pada kelompok kedua, = nilai pengamatan ke-J pada kelompok pertama
= nilai pengamatan ke-J pada kelompok kedua n 1 = jumlah sampel pada kelompok pertama, dan n 2 = jumlah sampel pada kelompok kedua.
AKU  adalah  teknik  statistik  yang  digunakan pada  sekumpulan  data  yang  saling  berkorelasi. Tujuannya ialah untuk menemukan sejumlah variabel yang koheren dalam subkelompok, yang secara relatif independen  terhadap  yang  lain.  Perbedaan  ukuran dan bentuk tubuh yang diamati dianalisis berdasarkan  Analisis  Komponen  Utama  (AKU). Pengolahan  data  dibantu  dengan  menggunakan perangkat lunak statistika yaitu Minitab versi 18.
Persamaan  ukuran  diperoleh  dari  persamaan skor  komponen  utama  ke-1  (keragaman  total tertinggi)  sedangkan  persamaan  bentuk  diperoleh dari  persamaan  skor  komponen  ke-2  (keragaman total setelah yang tertinggi). Model matematika yang digunakan untuk analisis ini [7] sebagai berikut:
Keterangan :
Y j
= komponen utama ke-j ( j = 1, 2; 1 = ukuran, 2 = bentuk ) X 1,2,3… = peubah ke 1,2,3….7 a ij,2j,3j,..
= vektor eigen variable ke-i (1,2,3,….7)
danKomponen utama ke j
Selanjutnya  data  yang  dihimpun,  lingkar  dada, lebar  dada,  dalam  dada,tinggi  pundak,  panjang badan,  tinggi  pinggul,  lebar  pinggul  dan  lingkar kanon  yang  dikelompokkan  berdasarkan  sapi  Simbal jantan dan betina. Data yang di dapat dianalisis dengan menggunakan analisis regresi.
Analisis  regresi  adalah  suatu  metode  analisis data  yang  menjelaskan  hubungan  antara  variabel. Pada  regresi  harus  ada  variabel  yang  ditentukan  dan variabel  yang  menentukan  atau  dengan  kata  lain, adanya ketergantungan antara variabel yang satu dan variabel  lainnya  [8].  Di  mana  terdapat  X  adalah variabel prediktor dan Y adalah variabel respon untuk n  data  pengamatan,  maka  hubungan  antara  variabel prediktor  dan  variabel  respon  tersebut  dapat dinyatakan sebagai berikut [9];
Y = a+aX 1 +aX 2 +…+a n X n
Korelasi antara variabel ukuran linear permukaan  tubuh  dan  bobot  badan  dihitung berdasarkan rumus [10] sebagai berikut:
∑ (∑ )(∑ )
√*  ∑ (∑ ) +*  ∑ (∑ ) +
Keterangan: r xy = Korelasi Pearson x  = Ukuran-ukuran tubuh y  = Bobot badan

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Karakteristik kualitatif sapi simbal jantan dan betina
Karakteristik  kualitatif  adalah  suatu  sifat individu  yang  tidak  dapat  diukur  tetapi  dapat dibedakan dan dikelompokkan secara jelas dipengaruhi  oleh  satu  pasang  gen.  Karakteristik kualitatif  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik kualitatif sapi Simbal jantan dan betina
Variabel Jantan Betina Jumlah (ekor) Frekuensi relatif (%) Jumlah (ekor) Frekuensi relatif (%) Warna Kepala Putih 10.00 33.33 12.00 40.00 Coklat - - - - coklat belang putih 30.00 66.67 13.00 60.00 Jumlah Total 30.00 100.00 30.00 100.00 Warna  Leher Putih - - - - Coklat 8.00 26.67 6.00 20.00 coklat belang putih 22.00 73.33 24.00 80.00 Jumlah Total 30.00 100.00 30.00 100.00 Warna  Badan Putih - - - - Coklat 21.00 70.00 19.00 63.33 coklat belang putih 9.00 30.00 11.00 36.67 Jumlah Total 30.00 100.00 30.00 100.00
Warna Kaki Putih - - - - Coklat 6.00 20.00 8.00 26.67 coklat belang putih 24.00 80.00 22.00 73.33 Jumlah Total 30.00 100.00 30.00 100.00 Keberadaan Tanduk Bertanduk 30.00 100.00 30.00 100.00 Tidak Bertanduk - - - - Jumlah Total 30.00 100.00 30.00 100.00
Berdasarkan Tabel 1. di atas warna bulu kepala yang dominan sapi Simbal jantan dan betina adalah warna  putih  dengan  frekuensi  warna  jantan  dan betina  berturut-turut  adalah  66,67  %  dan  60,00  %. Warna bulu leher dominan pada sapi Simbal jantan dan  betina  adalah  coklat  belang  putih  dengan frekensi  warna  jantan  dan  betina  berturut-turut 73,33  %  dan  80,00  %.  Warna  bulu  badan  dominan pada  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  adalah  coklat dengan frekuensi 70,00 % dan 63,33 %. Warna bulu kaki  dominan  pada  sapi  Simbal  jantan  dan  betina adalah coklat belang putih dengan frekuensi warna jantan  dan  betina  berturut-turut  80,00  %  dan 73,33%. Artinya warna bulu yang dominan pada sapi Simbal  jantan  dan  betina  yaitu  berwarna  coklat belang  putih.  Warna  belang  yang  ada    pada  tubuh sapi berbeda, warna tersebut terjadi secara random. Warna  belang  merupakan  pola  warna  yang  biasa ditemukan pada beberapa bangsa sapi salah satunya yaitu  sapi  Simmental  [11].    Perpaduan  warna  bulu tubuh  dari  dua  bangsa  yang  berbeda  akan menghasilkan warna yang bervariasi pada keturunannya  [12].  Sapi  Simbal  jantan  dan  betina dominan  memiliki  tanduk  dengan  frekuensi  jantan dan betina berturut-turut 100,00 % dan 100,00 %.
Sapi  Simbal  memiliki  ciri-ciri  yang tampak depan, samping, dan belakang mempunyai turunan dari sapi Bali dan sapi Simmental akan  tetapi lebih didominasi  oleh  induk  nya  yaitu  sapi  Bali  [13]. Warna  sapi  Bali  betina  biasanya  berwarna  coklat muda  dengan  garis  hitam  tipis  terdapat  di sepanjang  tengah    punggung.    Warna  sapi    jantan yaitu  coklat  ketika  muda  tetapi  kemudian  warna berubah    agak    gelap    pada    umur    12-18    bulan sampai    mendekati    hitam    pada    saat    dewasa, kecuali    sapi    jantan    yang    telah    dikebiri    akan tetap    berwarna    coklat.  Gambar  sapi  Simbal  dapat dilihat pada gambar 1.

## Gambar 1. Sapi Simbal

## 3.2. Bobot badan dan pertambahan bobot badan sapi simbal
Berdasarkan  Tabel  2.  bahwa  bobot  badan  dan PBBH ternak sapi Simbal jantan dan betina berbeda nyata  (P<0,05).  Rataan  bobot  badan  sapi  Simbal jantan  dan  betina  secara  berurutan  yaitu  373,73  ± 29,42  kg  dan  340,11  ±  25,75  kg.  Pertambahan  bobot badan  harian  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  secara berurutan yaitu 0,436 ± 0,069 dan 0,068. Perbedaan antara bobot badan dan  pertambahan bobot badan harian sapi Simbal jantan dan betina diduga karena adanya  pengaruh  hormone  dan  perbedaan  jenis kelamin, sehingga pertumbuhan pada ternak jantan lebih cepat bila dibandingkan dengan ternak betina.
Pertumbuhan  yang  lebih  cepat  terjadi  pada ternak  jantan  dibandingkan  dengan  ternak  betina karena  adanya  hormone  steroid  berupa  hormone testosterone  yang  dihasilkan  oleh  testis  [14].  Bobot badan  dan  Pertambahan  Bobot  Badan  Harian  sapi Simbal  jantan  dan  betina  umur  I 1 dapat  dilihat padaTabel 2.
Tabel 2 .  Bobot  badan  dan  pertambahan  bobot badan  harian  sapi  Simbal  jantan  dan betina Uraian Jantan Betina BB (kg) 37,73±29,42 a 340,11±25,75 b PBBH (kg/ekor/hari) 0,436±0,069 a 0,421±0,068 b
Keterangan : Superskrip yang  beda pada baris yang sama  menunjukkan  perbeda-an  yang  Nyata (P<0,05)

## 3.3. Ukuran-ukuran tubuh sapi simbal jantan dan betina.
Rataan  ukuran-ukuran  tubuh  sapi  Simbal jantan  dan  betina  umur  I 1 di  sajikan  pada  tabel  3. Hasil  analisis  uji  beda  rata-rata  ukuran-ukuran  tubuh sapi Simbal jantan  dan  betina  yang meliputi: PB, TP, LD, DaD, LeD, TPi dan LK  berbeda nyata (P<0,05). Perbedaan antara ukuran-ukuran tubuh ternak sapi Simbal  jantan  dan  betina  diduga  karena  adanya pengaruh hormone jenis kelamin yang
mengakibatkan  pertumbuhan  ternak  betina  lebih lambat  jika  dibandingkan  dengan  ternak  jantan. Sapi jantan memiliki pertumbuhan yang lebih cepat dibandingkan
dengan sapi betina [15].
Tabel 3. Ukuran-ukuran tubuh sapi Simbal jantan dan betina
Variabel Sapi Simbal Jantan Sapi Simbal Betina x ±Sd x ±Sd PB (cm) 136.56±5.47 a 129.19±6.16 b TP (cm) 126.33±4.45 a 121.20±4.02 b DaD (cm) 51.87±2.83 a 48.63±3.17 b LeD (cm) 44.50±3.28 a 39.98±2.35 b Tpi (cm) 129.19±3.69 a 124.76±4.49 b LD (cm) 162.83±6.51 a 157.16±5.79 b LK (cm) 20.13±1.19 a 18.25±1.54 b
Keterangan : Superskrip yang  beda pada baris  yang sama menunjukkan perbedaan yang Nyata (P<0,05)
3.4. Penentu penciri ukuran dan bentuk tubuh sapi simbal menggunakan analisis komponen utama
Analisis  komponen  utama  penciri  ukuran, penciri  bentuk,  keragaman  total,  dan  nilai eigen ternak sapi Simbal disajikan pada Tabel 4
Tabel 4. Penciri ukuran dan bentuk tubuh sapi Simbal menggunakan analisis komponen utama
Uraian Persamaan KT (%) Λ Jantan Persamaan Ukuran Tubuh = 0,343 PB + 0,378 TP + 0,396LD + 0,393 DaD + 0,392 LeD + 0,353 LK + 0,385 TPi 86,3 6,038 Persamaan Bentuk Tubuh = 0,701 PB - 0,344 TP - 0,031 LD  + 0,078 DaD - 0,041 LeD – 0,572 LK + 0,232 TPi 6,2 0,43 Betina Persamaan Ukuran Tubuh = 0,383 PB + 0,340 TP + 0,392 LD + 0,380 DaD + 0,377 LeD + 0,383 LK + 0,388 TPi 81,7 5,718 Persamaan Bentuk Tubuh = 0,011 PB+ 0,785 TP + 0,196  LD -  0,284 DaD + 0,110 LeD – 0,379 LK - 0,329 TPi 6,5 0,45
Keterangan : PB = Panjang Badan, TP = Tinggi Pundak, LD = Lingkar Dada, DaD = Dalam Dada, dan LeD = Lebar Dada, TPi = Tinggi Pinggul, LK = Lingkar Kanon,
Tabel  4.  menunjukkan  bahwa  persamaan  skor ukuran tubuh ternak sapi Simbal jantan dan betina memiliki  keragaman  total  secara  berurutan  86,3  % dan  81,7  %.  Persentase  ini  merupakan  proporsi keragaman terbesar diantara komponen-komponen utama  yang  diperoleh.  Vektor eigen tertingi  yang diperoleh  pada  persamaan  ukuran  ternak  sapi
Simbal  jantan,  betina  adalah  lingkar  dada  (LD). Hasil  ini  menunjukkan  bahwa  lingkar  dada  (LD) dapat  dijadikan  sebagai  penciri  ukuran  karena memiliki  kontribusi  terbesar  terhadap  persamaan ukuran,  sehingga  lingkar  dada  (LD)  dapat digunakan  sebagai  penduga  bobot  badan  sapi Simbal.  Lingkar  dada,  tinggi  pundak  dan  panjang
e-ISSN 2655-2159
badan  dapat  digunakan  sebagai  penduga  bobot badan [16].
Penciri  bentuk  tubuh  sapi  Simbal  jantan adalah panjang badan (PB) sedangkan betina tinggi pundak  (TP).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa peningkatan  panjang  badan  pada  jantan  dan  tinggi pundak  pada  betina  Simbal  akan  meningkatkan skor bentuk tubuh dan sebaliknya.

## 3.5. Regresi dan korelasi antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan sapi simbal jantan dan betina
Analisis  regresi  menunjukan  bahwa  ukuran- ukuran  tubuh  sapi  Simbal  jantan  dan  betina berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap bobot badan. Artinya bahwa besar kecilnya ukuran-ukuran tubuh akan  mempengaruhi  bobot  badan  sapi  Simbal jantan  dan  betina.  Persamaan  regresi  sapi  Simbal jantan dan betina secara umum adalah :
Jantan : BB =   -345.6 + 0.399 PB - 0.441 TP + 2.877 LD + 0.02 DaD + 1.33 LeD + 2.11 LK + 1.154 Tpi
Betina : BB =   -250.1 + 0.486 PB + 0.633 TP
+ 1.509 LD - 0.40 DaD + 0.36 LeD + 5.02 LK + 1.02 Tpi
Secara  parsial  regresi  pada  sapi  Simbal  jantan yaitu  panjang  badan,  tinggi  pundak,  lingkar  dada, dalam  dada,  lebar  dada,  lingkar  kanon  dan  tinggi pinggul sapi Simbal secara berurutan adalah  BB = - 222,1 + 4,363 PB, BB = -359,2 + 5,802 TP, BB = -351,1 + 4,452 LD, BB = -133,5 + 9,778 DaD, BB = -15,5 + 8,746 LeD, BB = -586,4 + 7,432 Tpi, BB = -34,1 + 20,26 LK. Pada sapi Simbal betina secara berurutan adalah BB =-123,8  +  3,591  PB,  BB  =  -248,4  +  4,856  TP,  BB  =  - 275,0 + 3,914 LD, BB = 17,8 + 6,628 DaD, BB = -15,8 + 8,90 LeD, BB = -286,4 + 5,022 Tpi, BB = 73,5 + 14,61 LK.
Persamaan  regresi  (Y)  antara  ukuran  tubuh dengan  bobot  badan  pada  sapi  Bali  betina  secara berurutan  untuk  lingkar  dada,  tinggi  pundak  dan panjang badan yaitu Y = -341,43 + 3,811 LD, Y= -97,76 +  0,050 TP  dan  Y  =  -162,409  +  3,456  PB  dapat diketahui  bahwa  setiap  penambahan  1  cm  lingkar dada  akan  diikuti  pula  dengan  kenaikan  bobot badan  sebesar  3,81  kg  begitu  juga  dengan  ukuran tubuh  lain  [17].  Artinya  setiap  penambahan  1  cm pada  setiap  ukuran-ukuran  tubuh  akan  menaikan bobot badan.
Tabel 5 . Hasil analisis korelasi antara ukuran-ukuran tubuh dengan bobot badan
Variabel Sapi Simbal Kabupaten Merangin Jantan Betina r r 2 r r 2 Umum 0,991 0,983 0,939 0,881 PB – BB 0,812 0,659 0,859 0,737 TP – BB 0,878 0,770 0,758 0,574 LD – BB 0,986 0,972 0,880 0,774 DaD – BB 0,942 0,887 0,818 0,669 LeD – BB 0,977 0,954 0,816 0,665 TPi – BB 0,932 0,868 0,877 0,769 LK – BB 0,823 0,677 0,879 0,772
Keterangan  : BB =  Bobot Badan, PB =  Panjang Badan,  TP = Tinngi Pundak, LD =  Lingkar  Dada,  DaD = Dalam Dada, LeD = Lebar Dada, TPi = Tinggi Pinggul, LK = Lingkar Kanon,
Berdasarkan  Tabel  5.  diatas  menunjukan bahwa  keeratan  hubungan  antara  ukuran-ukuran tubuh  dengan  bobot  badan  sapi  Simbal  jantan  dan betina  di  Kabupaten  Merangin  secara  berurutan adalah 0,991 dan 0,939. Nilai determinasi (r 2 ) antara ukuran-ukuran  tubuh  dengan  bobot  badan  sapi Simbal  jantan  dan  betina  secara  berurutan  adalah 98,3 % dan 88,1 %. Artinya 98,3 % bobot badan sapi Simbal  jantan  dijelaskan  oleh  ukuran-ukuran tubuh,  sedangkan  sisanya  di  pengaruhi  faktor  lain yang  tidak  teramati,  sedangkan  pada  sapi  Simbal betina  88,1  %  bobot  badan  dijelaskan  oleh  ukuran- ukuran tubuh sedangkan sisa nya di pengaruhi oleh faktor lain yang tidak teramati.
Secara  parsial  nilai  korelasi  tertinggi  antara ukuran-ukuran  tubuh  dengan  bobot  badan  sapi Simbal  jantan  dan  betina  adalah  Lingkar  Dada. keeratan  hubungan  antara  lingkar  dada  dengan bobot  badan  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  secara berurutan 0,986 dan 0,880.
Koefisien  korelasi  antara  lingkar  dada  dengan bobot  badan  pada  sapi  Bali  betina  menunjukkan bahwa,  lingkar  dada  pada  setiap  umur  memiliki keeratan  hubungan  yang  lebih  baik  dengan  bobot badan  jika  dibandingkan  dengan  tinggi  pundak, panjang  badan  dan  lebar  dada  pada  umur  yang sama [17].
Nilai  determinasi  (r 2 )  bobot  badan  dengan lingkar  dada  sapi  Simbal  jantan  dan  betina  secara berurutan adalah 97,2 % dan 77,4 %. Artinya 97,2 % bobot  badan  sapi  Simbal  jantan  dijelaskan  oleh lingkar dada selebihnya dipengaruhi oleh faktor lain yang  tidak  teramati,  sedangkan  pada  sapi  Simbal betina  77,4  %  bobot  badan  dijelaskan  oleh  lingkar dada  sedangkan  sisanya  di  pengaruhi  oleh  faktor lain yang tidak teramati. Artinya lingkar dada dapat digunakan  untuk  mengestimasi  bobot  badan  pada sapi  Simbal  jantan  dan  betina.  Kondisi  ini menunjukkan  bahwa  lingkar  dada  sebagai  faktor yang  paling  erat  hubungannya  dibanding  ukuran tubuh lainnya terhadap bobot badan.

## 4. Kesimpulan
1. Tidak ada perbedaan karakteristik kualitatif sapi Simbal  jantan  dan  betina  yaitu  memiliki  warna bulu  dominan  coklat  belang  putih  dan bertanduk.
2. Bobot  badan,  pertambahan  bobot  badan  dan ukuran-ukuran  tubuh  sapi  Simbal  jantan  lebih baik dibandingkan sapi Simbal betina.
3. Korelasi  antara  ukuran-ukuran  tubuh  dengan bobot badan sapi Simbal jantan dan betina yang tertinggi adalah Lingkar Dada.
4. Faktor  penentu  ukuran  tubuh  sapi  Simbal  yaitu lingkar  dada  sedangkan    faktor  penentu  bentuk tubuh  sapi  Simbal  jantan  yaitu  panjang  badan sapi Simbal betina adalah tinggi pundak.

## Referensi
[1] Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Jambi.  2018. Provinsi  Jambi  Dalam  Angka,  Badan  Pusat Statistik Provinsi Jambi.
[2] Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Merangin. 2018.  Kabupaten  Merangin  Dalam  Angka: Badan Pusat Statistik Kabupaten Merangin.
[3] Baharun,  A.,  H.  L.  L.  Belli,  dan  T.  M.  Hine. 2011.  Karakteristik  pejantan  muda  sapi  Bali pada  peternakan  rakyat  di  desa  Merbaun kabupaten Kupang. Jurnal Peternakan Nusantara. Vol. 03 No. 1. Hal. 11-16.
[4] Khairi, F. 2016. Evaluasi produksi dan kualitas semen  sapi  Simmental  terhadap  tingkat bobot badan berbeda. Jurnal Peternakan. Vol. 13 No. 2 Hal. 54 – 58.
[5] Depison.  2010.  Performans  anak  hasil persilangan  induk  sapi  bali  dengan  beberapa bangsa  pejantan  di  kabupaten  Batanghari Provinsi  Jambi.  Jurnal  Agripet.  Vol.  10  No.  1 Hal. 37–41.
[6] Bahary,  M.  A.  D.  2017.  Perbedaan  sifat kualitatif  dan  kuantitatif  sapi  bali  tidak bertanduk  dengan  sapi  Bali  bertanduk. Skripsi.  Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin Makassar.
[7] Gaspersz,  V.  2006.  Teknik  Analisis  dalam Penelitian Percobaan. Tarsito. Bandung.
[8] Kurniawan R., dan B. Yuniarto. 2016. Analisis Regresi  Dasar  dan  Penerapannya  dengan  R. Edisi 1. Kencana. Jakarta.
[9] Yudiaatmaja, F. 2013. Analisis Regresi dengan Menggunakan  Aplikasi  Komputer  Statistik SPSS. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
[10] Alhamdi,  S.  2016.  Buku  Ajar  Metlit  dan Statistik. Deepublish. Yogyakarta.
[11] Utomo,  B.  N.,  R.  R.  Noor,  C.  Sumantri,  I. Supriatna, E. D. Gunardi dan B. Tiesnamurti. 2012.  Keragaman  fenotipik  kualitatif  sapi Kattingan. JITV. Vol. 17 No. 01 Hal. 1-12.
[12] Beatriz,  G.G.,  P.  Wiener,  dan  J.  L.  Williams. 2007.  Genetics  effects  on  coat  colour  in catttle: dilution of eumelanin and phaeomelanin  pigments  in  an  F2-Backcross charolais  x  Holstein  population.  BMC genetics 7 (8): 56.
[13[ Baco,  S.,  R.  Malaka,  dan  L.  Rahim.  2010. Kesamaan  Genetik  Antar  Populasi  Sapi  Bali Dan Hasil Silangannya Dengan Sapi Simmental.  Jurnal  Litbang.  Vol.  8  No.  3  Hal. 1–18.
[14] Setiyono, A. H. A. Kusuma dan Rusman. 2017. Pengaruh  bangsa,  umur,  jenis  kelamin terhadap  kualitas  daging  sapi  potong  di Daerah Istimewa Yogyakarta. Buletin
Peternakan. Vol. 41 Hal. 176-186.
[15] Hamdani,  M.  D.  I.,  K.  Adhianto,  Sulastri,  A. Husni,  dan  Renitasari.  2017.  Ukuran-ukuran tubuh  sapi  krui  jantan  dan  betina  di Kabupaten  Pesisir  Barat  Lampung.  Jurnal Ilmu Ternak. Vol. 17 No. 2 Hal. 97-102.
[16] Hikmawaty,  Bellavista,  A.  T.  B.  A.  Mahmud dan A. Salam. 2018. Korelasi bobot badan dan variabel-variabel ukuran  tubuh sebagai dasar seleksi  calon  induk  sapi  Bali.  Jurnal  Ilmu Pertanian. Vol. 3 No. 1 Hal. 11-13.
[17] Ni’am,  H.U.M.,  A.  Purnomoadi,  dan  S. Dartosukarno. 2012. Hubungan antara ukuran-ukuran  tubuh  dengan  bobot  badan sapi  Bali  betina  pada  berbagai  kelompok umur. Animal Agriculture Journal. Vol. 1 No.1 Hal 541–556.