Vol. 3 No. 2 (2023) https://doi.org/10.35877/454RI.daengku1498

## Coffee Shop Marketing Communication Strategy to Increase Sales (Case Study at Kedai Kopi Inspirasi Bogor)
Adi Nur Fatah & Hedi Pudjo Santosa *

## Universitas Diponegoro Semarang, Semarang, Indonesia

## Abstract
Kedai  Kopi  Inspirasi  is  a  well-known  coffee  shop  in  Bogor  Regency,  as  shown  by  the  high  number  of  visitors  and  exposure  in various local media as one of the recommendations for coffee shops in Bogor Regency. The purpose of this research is to dis cover how  Kedai  Kopi  Inspirasi  may  use  marketing  communication  strategies  to  boost  customer  sales  and  visits in the  midst  of  fierce competition in the present coffee shop business. The data for this research was collected through interviews with the owners  and management of Kedai Kopi Inspirasi observation, and literature reviews. The theory used for this research is Integrated Marketing Communication with a Promotion Mix. Based on data analysis, it was found that Kedai Kopi Inspirasi had implemented a marketing communication strategy as part of their promotional strategies, utilizing advertising, personal selling, sales promotion, and public relations strategies to raise brand awareness, which resulted in higher customer visits and purchases. In order to attract customers in the  Jabodetabek  area,  Kedai  Kopi  Inspirasi  performs  social  media  marketing.  In  addition,  personal  selling  is  conducted  through engaging with customers as a type of service in order to encourage up-selling in every interaction. Sales promotions are performed by  offering  special  deals  on  specific  holidays.  Simultaneously,  Kedai  Kopi  Inspirasi  works  to  approach  particular  groups  and organizations for public relations purposes and may later take part in an event to attract potential customers.
Keywords: Communication Strategy; Marketing Communication; Coffee Shop; Inspiration Coffee Shop.

## 1. Introduction †
Dalam  bisnis,  pemasar  sangat  bergantung  pada  komunikasi  pemasaran,  dengan  komunikasi  pemasaran  maka masyarakat dapat menyadari akan keberadaan suatu produk di pasar (Sutisna, 2002). Komunikasi menjadi sangat begitu penting sebagai sarana presentasi kepada konsumen, karena dengan komunikasi maka pemasar dapat mempengaruhi perilaku konsumen atas manfaat  dan  keunggulan  produk  yang  dimiliki  dengan  cara meyakinkan, menginformasikan dan mengingatkan konsumen akan produk atau merek yang ditawarkan oleh perusahaan (Arianto, 2021)
Komunikasi pemasaran merupakan komponen penting dari keseluruhan misi pemasaran dan penentu dari kesuksesan suatu  kegiatan  pemasaran  (Shimp,  2003).  Komunikasi  pemasaran  adalah  upaya  mengkomunikasikan  pesan  kepada masyarakat  umum,  khususnya  konsumen  tentang  barang  dan  jasa  yang  ditawarkan  atau  dipromosikan,  hal  tersebut bertujuan agar dapat meningkatkan kesadaran konsumen akan barang dan jasa yang dihasilkan oleh suatu perusahaan (Sutisna  dalam  Purba.  dkk,  2006).  Secara  tidak  langsung  dapat  dikatakan  bahwa  komunikasi  pemasaran  dapat memperkuat strategi pemasaran guna menjangkau segmentasi pasar yang lebih besar.
Pada dasarnya komunikasi pemasaran digunakan untuk meningkatkan pembelian atas penjualan produk dengan cara menyampaikan pesan kepada konsumen melalui berbagai media dan saluran  (Shimp, 2003). Komunikasi pemasaran dapat membuat bisnis dan konsumen saling menguntungkan satu dengan yang lainnya, dengan produk yang dijual oleh suatu perusahaan maka perusahaan tersebut dapat meningkatkan pembelian, selain itu konsumen juga diuntungkan atas kepemilikan atau penggunaan produk yang dipasarkan, sehingga komunikasi pemasaran dapat menjadi faktor utama dalam perkembangan dan persaingan suatu bisnis terutama untuk membangun loyalitas dan kepuasan konsumen.
Strategi komunikasi pemasaran sejatinya dapat digunakan untuk menarik minat konsumen dalam suatu bisnis coffee shop , hal tersebut  dikarenakan  dengan  strategi komunikasi pemasaran maka nantinya  pemasar  dapat  memanfaatkan
* Corresponding author.
E-mail address : hedipudjos@gmail.com
berbagai  unsur  pemasaran dalam  suatu  proses  komunikasi agar  pemasar dapat  menjadi  penghubung  bagi konsumen yang membutuhkan atau menginginkan suatu produk untuk dapat mereka pakai atau gunakan, selain itu pemasar dapat menjual  atau  membuat  produk  yang  memiliki  harga  terjangkau,  menarik,  cocok  dan  dan  mudah  didapatkan  oleh konsumen  yang  ditargetkan  oleh  pemasar  (Kotler,  1995),  karena  sejatinya  tujuan  utama dari komunikasi  pemasaran adalah  untuk  a)  Menjaga  konsistensi  positioning  untuk  dapat  mempertahankan  reputasi  dari  sebuah  produk,  b) Memelihara  interaksi  komunikasi  demi  terjalinnya  hubungan  yang  kuat,  dan  c)  Menerapkan  pemasaran  dengan penacapaian visi dan misi untuk menjadikannya sebagai nilai tambah (Nurulwahsi dalam Damayanti & Rasyid, 2022) .
Teori  Integrated  Marketing  Communication  (IMC) tidak hanya  dijadikan  sebagai  sarana  promosi  kepada  pasar  saja, melainkan  juga  dapat  dipergunakan  dalam  berkomunikasi  dengan  konsumen,  dengan  penerapan  tersebut  tenutnya diharapkan konsumen akan menjadi pelanggan setia setelah melakukan pembelian pertama dan secara tidak langsung konsumen tersebut secara sukarela akan merekomendaiskan produk yang dibeli kepada orang lain pelanggan setia ini akan secara sukarela merekomendasikan produk yang dibelinya kepada orang lain (Freddy, 2009), dengan konsep IMC ini maka semua alat promosi akan terintegrasi satu sama lain dan dapat diimplementasikan secara bersamaan.
Penerapan Integrated  Marketing  Communication harus  dilakukan  dengan  efektif,  pasalnya  IMC  akan  memastikan komunikasi pemasaran tersebut diterima dengan baik oleh konsumen, selain itu dalam penerapan IMC maka perusahaan harus  menyampaikan  pesan  secara  kuat,  konsisten  dan  jelas  kepada  konsumen  guna  meningkatkan  pembelian peningkatan pembelian. (Silviani & Darus, 2021) .
Strategi  adalah  keseluruhan  upaya  dalam  rangka  mencapai  sasaran  dan  mengarah  pada  kepengembangan  rencana marketing yang terinci (Kotler, 1997). Strategi adalah rencana menyeluruh dalam rangka pencapaian tujuan perusahaan. Strategi  dapat  menjadi  penentu  dari  keberhasilan  perusahaan  yang  mana  semuanya  tergantung  pada  kemampuan pengelola dalam meremusukan strategi yang akan digunakan. Strategi perusahaan juga bergantung pada lingkungan, keadaan serta tujuan perusahaan. Tingkat kepercayaan dan kepuasan konsumen akan jasa atau produk yang dihasilkan oleh perusahaan tentunya menjadi tolak ukur dari sukses atau tidaknya strategi yang diterapkan oleh perusahaan.
Dewasa  ini  industri  makanan  dan  minuman  sudah  tumbuh  semakin  pesat.  Menteri  Perindustrian  memberikan  data bahwa pertumbuhan industri makanan dan minuman pada triwulan ke III tahun 2022 sudah mencapai 3,57% yang mana dinilai  lebih  tinggi  dari  periode  yang  sama  ditahun  sebelumnya  yaitu  sebesar  3,49%  (Kemenperin,  2022).  Pesatnya pertumbuhan industri makanan dan minuman tentunya membuat para pelaku usaha memanfaatkan fenomena tersebut sebagai lahan bisnis. Usaha kreatif dibidang makanan dan minuman tentunya sudah mulai banyak diminiati oleh para pelaku usaha yang mana salah satunya adalah usaha Coffee Shop. Kepopuleran Coffee Shop didasari karena kini kopi sudah menjadi salah satu minuman yang paling banyak diminati dan memiliki popularitasnya tersendiri di Indonesia, menurut riset dari UKM Indonesia dipaparkan bahwa total produksi kopi Nasional selama tahun 2020 lalu mencapai 773,4 ribu ton dengan konsumsi sebanyak 370 ribu ton yang mana konsumsi kopi tersebut diprediksi akan terus tumbuh dengan rata-rata persentase sebanyak 8,22% per tahun (Fatmarani, 2022) oleh karena itu peningkatan tersebut menjadi peluang untuk menjadikan coffee shop menjadi sektor ranah usaha ekonomi kreatif (Monicasef dalam Ambaraningrum 2021) .
Pada  dasarnya coffe  shop atau  kedai  kopi  dapat  dijadikan  sebagai  tempat  untuk  saling  bertukar  informasi  sembari menghabiskan waktu dengan menikmati secangkir kopi. Konsep di setiap coffee shop sejatinya memiliki ciri khas yang berbeda-beda dan hal tersebutlah yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para customer . Dewasa ini trend penikmat coffee shop sudah mulau bergeser, dimana jika dahulu kopi identic dengan para orang tua, namun kini kopi sudah mulau menjangkau semua lini lapisan masyarakat (Julian & Nuraeni, 2020) .
Coffee shop sebagai suatu usaha yang menjanjikan kini sudah mulai menjamur diberbagai titik lokasi diberbagai daerah di  Indonesia  dan  hal  tersebut  tentunya  secara  tidak  langsung  menciptakan  sebuah  kondisi  persaingan  bisnis  dari perusahaan sejenis yang semakin ketat.  Sebagai industri food and beverage tentunya para pemilik coffee shop harus meningkatkan pemasaran untuk mampu bersaing dalam menarik perhatian konsumen, sehingga untuk dapat bertahan dan berkembang dalam persaingan pasar maka perlu adanya inovasi dan ide-ide baru sebagai bentuk pembeda daripada pesaingnya.
Bisnis coffee  shop di  Indonesia mulai marak  sejak  masuknya brand-brand ternama kopi asal  Amerika,  kemunculan brand tersebut sejatinya menjadi sebuah pemantik dari fenomena serta trend baru dari coffee shop yang sudah mulai meluas  saat  ini  (Tanujaya,  2013).  Fenomena  tersebut  sejatinya  disambut  baik  oleh  pelaku  usaha  di  bidang  kreatif, pasalnya dewasa ini banyak bermunculan berbagai coffee shop di seluruh penjuru Indonesia termasuk Kabupaten Bogor yang mana salah satunya adalah Kedai Kopi Inspirasi. Kedai Kopi Inspirasi merupakan salah satu coffee shop unik yang berada di Kabupaten Bogor. Kedai Kopi Inspirasi sendiri sudah banyak diliput oleh media-media lokal yang sebagai
salah  satu  rekomendasi coffee  shop terbaik  di  Kabupaten  dan  Kota  Bogor,  mereka  mengatakan  bahwa  Kedai  Kopi Inspirasi memiliki keunikan dan keunggulan karena memiliki nuansa vintage dan suasana sejuknya alam sebagai daya tarik bagi para konsumennya yang berbeda dengan coffee shop lain pada umumnya (Rahmadi, 2019) dan (Superlive, 2022). Dengan ciri khas tersebut tentunya Kedai Kopi Inspirasi dinilai dapat menarik berbagai segmentasi kalangan, pasalnya Kedai Kopi Inspirasi mampu untuk menjual lebih dari 3.500 produk dan penjualan tersebut terus meningkat setiap  bulannya,  data  tersebut  dapat  dilihat  pada  table  1  yang  didapatkan  dari  data  laporan  keuangan  Kedai  Kopi Inspirasi.
Table 1 . Jumlah Produk Terjual di Kedai Kopi Inspirasi Tahun 2022 Bulan Jumlah Produk Januari Februari Maret April
Mei Juni Juli
Agustus
September
Oktober November Desember 3.823
3.827
3.841
3.924
3.983 4.031 4.045 4.092 4.108 4.133 4.186 4.191
Dengan peningkatan produk terjual setiap bulannya secara tidak langsung hal tersebut juga berpengaruh pada tingkat pendapatan dan juga tingkat kedatangan konsumen, artinya pengelola dari  Kedai Kopi Inspirasi berhasil dan mampu dalam  menarik  minat  konsumen  secara  massif  dengan  produk  yang  mereka  pasarkan.  Kedai  Kopi  Inspirais  tahu bagaimana  cara  mendatangkan  para  konsumennya.  Konsumen  yang  datang  sangatlah  beragam,  mulai  dari  remaja hingga orang dewasa, tak hanya itu para konsumen pun tak hanya datang dari Wilayah Bogor saja, melainkan dari luar kota seperti Jakarta, Depok, Tangerang, Bekasi bahkan Bandung, hal tersebut tentunya menjadi sebuah konklusi bahwa Kedai  Kopi  Inspirasi  mampu  menjangkau  seluruh  segmentasi  masyarakat,  karena  komunikasi  dan  pemasaran  tidak dapat dipisahkan, manajemen tidak dapat melakukannya tanpa pemasaran yang teknik komunikasi dan pemasaran yang tepat, komunikasi yang baik dari sebuah perusahaan adalah keberhasilan  mereka untuk menyampaikan pesan kepada konsumennya.
Semua  pelaku  bisnis  yang  mengimplemntasikan  strategi  komunikasi  pemasaran  harus  mampu  menerapkan  bauran pemasaran. Pengusaha dapat menggunakan bauran pemasaran untuk dapat mempengaruhi konsumen mereka. Bauran pemasaran  memerlukan  perencanaan  dan  pengawasan  yang  cermat,  tepat  dan  cepat.  Pengusaha  dapat  melakukan  4 (empat) jenis tindakan untuk tujuan tersebut, yaitu tindakan yang berkaitan dengan produk, harga, lokasi, dan promosi (Firmansyah, 2020).
Pada dasarnya strategi komunikasi pemasaran dapat menentukan sukses atau tidaknya suatu kegiatan komunikasi secara efektif. Untuk mencapai tujuannya, maka Kedai Kopi Inspirasi harus bisa menunjukkan konsepnya secara taktis serta harus  memiliki  pendekatan  kepada  para customer dalam  bersaing  dengan  bisnis  sesama.  Oleh  karena  itu  strategi komunikasi pemasaran menjadi begitu penting dalam menyampaikan pesan kepada para customer atau khalayak agar apa yang menjadi tujuan dari Kedai Kopi Inspirasi dapat tercapai dan pesan tersebut dapat tersampaikan dengan efektif, akurat dan tepat sasaran.
Pada dasarnya strategi komunikasi pemasaran dapat menentukan sukses atau tidaknya suatu kegiatan komunikasi secara efektif. Untuk mencapai tujuannya, maka Kedai Kopi Inspirasi harus bisa menunjukkan konsepnya secara taktis serta harus  memiliki  pendekatan  kepada  para customer .  Oleh  karena  itu  strategi  komunikasi  pemasaran  menjadi  begitu penting dalam menyampaikan pesan kepada para customer atau khalayak agar apa yang menjadi tujuan dari Kedai Kopi Inspirasi  dapat  tercapai  dan  tersebut  dapat  tersampaikan  dengan  efektif,  akurat  dan  tepat  sasaran.  Dalam  strategi komunikasi pemasaran, tentunya seorang pemasar harus mampu melakukan teknik-teknik komunikasi yang baik dan
unik agar dapat memberikan informasi baru kepada pada khalayak demi terjadinya peningkatan jumlah kunjungan atau pembelian (Wijaksono, 2018).
Berdasarkan latar belakang diatas, maka rumusan masalah dalam penelitian ini akan mengkaji mengenai a) bagaimana strategi  komunikasi  yang  diterapkan  oleh  Kedai  Kopi  Inspirasi  dalam  meningkatkan  jumlah  pembelian?  b)  Apa hambatan yang terjadi dalam proses komunikasi pemasaran pada Kedai Kopi Inspirasi?

## 2. Literature Review

## 2.1. Strategi Komunikasi
Strategi  komunikasi  erupakan  kombinasi  terbaik dari  seluruh  elemen-elemen  komunikasi,  pasalnya  didalam  strategi komunikasi terdapat  unsur mulai  dari  komunikator, pesan, saluran,  penerima  sampai  pada  pengaruh  yang  dirancang untuk dapat mencapai tujuan komunikasi (Middleton dalam Cangara, 2018)
Menurut Laswell komunikasi yang baik harus mencakup “Who Says What Wich Channel to Whom With What Effect?” atau “Siapa mengatakan apa, melalui saluran apa, kepada siapa, dan dengan efek apa” ia juga menyatakan bahwasannya komunikasi merupakan proses penyampainan pesan melalui suatu media yang dilakukan oleh seorang atau beberapa orang  komunikator,  sehingga  strategi  komunikasi  merupakan  faktor  penentu  atas  keberhasilan  atau  tidaknya  suatu kegiatan komunikasi (Effendy, 2017) .

## 2.2. Komunikasi Pemasaran
Komunikasi  pemasaran  digunakan untuk  dapat  memperkuat  strategi  pemasaran  guna meraih  segmentasi  pasar  yang lebih luas (Priansa, 2017). Komunikasi pemasaran sejatinya harus dilakukan dengan efektif, akuran dan tepat sasaran pada setiap komunikasi yang dijalin dengan customer secara terus–menerus, selain itu konsistensi juga diperlukan untuk membentuk suatu pemahaman tersendiri bagi customer seperti yang diharapkan oleh pemasar agar dapat mempengaruhi sikap dan perilaku mereka (Widjojo, 2017).
Pemasaran  merupakan  segala  hal  yang  berhubungan  dengan  sikapm  mental  dan  cara  berpikir  yang  membimbing seseorang untuk melakukan sesuatu untuk menjual ide, karir, tempat, jasa, hiburan dan kegiatan nirlaba  (Fatimah & Harahap,  2022).  Dalam  kajian  ini  pemasaran  yang  dibahas  lebih  mengarah  pada  promosi  dalam  suatu  bisnis  yang memasarkan produk olahan kopi oleh Kedai Kopi Inspirasi untuk menarik konsumen.
Pada  hakikatnya  promosi  merupakan  salah  satu  bagian  dari  proses  komunikasi  pemasaran.  Promosi  sejatinya  dapat diterapkan untuk membantu perusahaan dalam pemasaran. Dalam proses tersebut hal yang diharapkan adalah umpan balik,  karena  umpan  balik menunjukan mengenai apa pengaruh  dari  komunikasi  yang  dilakukan  dan  tentunya  dapat memberikan kemungkinan untuk menyesuaikan usaha promosi terhadap apa yang diinginkan oleh pasar  (Asmajasari, 1997). Sehingga dapat disimpulkan bahwa komunikasi dalam marketing dapat dibagi menjadi 3 bagian, yaitu: (Yoeti, 1996).
(1) Terdapat komunikator yang bertindak sebagai pengirim pesan.
(2) Terdapat komunikan yang akan menerima pesan dari komunikator.
(3) Terdapat saluran yang digunakan untuk proses penyampaian pesan.
Komunikasi pemasaran sejatinya memegang peranan penting bagi pemasar, karena tanpa adanya komunikasi pemasaran maka  kemungkinan  masyarakat  tidak  dapat  mengetahui  mengenai  keberadaan  suatu  produk  ataupun  tempat.  Oleh karena  itu  penentuan  masyarakat  sebagai  sasaran  komunikasi  akan  dapat  menentukan  keberhasilan  komunikasi, tentunya penentuan sasaran tersebut haruslah tepat karena nantinya akan berpengaruh pada komunikasi yang efektif dan efisien (Sutisna, 2001)

## 2.3. Strategi Komunikasi Pemasaran
Unsur  paling  pertama  dalam  komunikasi  pemasaran  adalah  adanya  produk  yang  akan  diperkenalkan  kepada masayarakat atau  khalayak  sebagai  target  sasaran.  Dalam memasarkan  suatu  produk,  tentunya  hal  terpenting  adalah memahami  produk  apa  yang  sedang  di  pasarkan, hal ini  bertujuan  agar  produk  tersebut  dapat  diperkenalkan  kepada khalayak  luas.  Produk  disini  menggambarkan  mengenai  sesuatu  yang  ditawarkan  kepada  konsumen  untuk  dapat
menarik perhatian, pembelian, penggunaan atau dapat dikonsumsi sesuai dengan keinginan atau kebutuhan konsumen (Sutisna, 2001)

## 2.4. Bauran Promosi
Promosi merupakan salah satu bentuk dari komunikasi pemasaran. Promosi memiliki variabel  yang saling berkaitan dan disebut sebagai bauran promosi. Promosi sendiri merupakan sekumpulan ativitas pemasaran yang berusaha untuk menyebarkan informasi, mempengaruhi atau membujuk serta mengingatkan pasar sasaran atas produk yang dimiliki perusahaan dengan tujuan agar pasar dapat menerima, membeli dan memiliki loyalitas terhadap produk yang ditawarkan (Tjiptono, 2002)
Pomosi  juga  mempunyai  variabel  yang  berkaitan  dan  disebut  sebagai  bauran  promosi.  Bauran  promosi  merupakan perpaduan  khusus  antara  iklan  (advertising),  penjualan  tatap  muka  (personal  selling),  promosi  penjualan  (sales promotion),  dan  hubungan  masyarakat  (public  relation)  yang  digunakan  oleh  perusahaan  untuk  meraih  tujuan pemasarannya (Olson & Peter, 2014)
(1) Iklan.  Iklan  sejatinya  merupakan  pesan  yang  dicanangkan  untuk  mempromosikan  suatu  merek atau  produk  dan disampaikan kepada khalayak melalui  suatu  saluran  media tertentu.  Pengiklan harus dapat memilih media  yang tepat agar infromasi mengenai suatu produk atau layanan yang diberikan kepada audiens dapat mengajak mereka untuk membeli atau mengikuti apa yang ditayangkan dalam iklan (Morissan, 2010).
(2) Personal  Selling.  Personal  selling  adalah  beberapa  pihak  yang  memiliki  tugas  untuk  memasarkan  produk  dari perusahaan.  Penjualan  secara  personal  ini  menggunakan  komunikasi  untuk  memberi  informasi,  persuasi  dan mendidik calon potential customer untuk menggunakan atau membeli produk maupun jasa (Morissan, 2010) (3) Promosi Penjualan. Promosi penjualan adalah cara atau teknik dalam mempromosikan produk dengan menawarkan diskon atau bonus. Kegiatan ini berupaya merangsang tindakan membeli produk secara cepat atau membeli dalam waktu singkat. Secara garis besar, promosi penjualan merupakan bentuk persuasi yang dilakukan secara langsung yang  dilakukan  dengan  berbagai  cara  insentif  dan  biasanya  dalam  jangka  waktu  pendek  serta  dapat  digunakan dalam memaksimalkan pembelian produk secara langsung oleh konsumen atau pelaku usaha (Sulaksana, 2003)
(4) Humas. Fungsi dari Humas sendiri adalah untuk membina serta mengembangkan hubungan baik antara organisasi dan organisasi, organisasi dan public atau semacam secara internal dan eksternal. Secara garis besar, fungsi humas yang memang dirasa sangat diperlukan adalah mengelola serta menjaga citra agar perusahaan selalu terlihat positif dalam pandangan lingkungan di organisasi maupun di masyarakat (Rudy, 2005).

## 3. Research Method and Materials
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif yang menekankan bahwa data dikumpulkan berdasarkan oleh fakta  yang  ditemukan  di  lapangan  pada  saat  penelitian  berlangsung  yang  kemudian  dapat  dikonstruksikan  untuk membangun  sebuah hipotesis  baru.  Pada  dasarnya  metode  ini  digunakan agar  peneliti  mendapatkan data  yang lebih mendalam guna mencari makna yang ada pada data yang ditemukan (Abdussamad, 2021).
Pendekatan dalam penelitian ini adalah studi kasus, dimana peneliti mengkaji secara lebih mendalam mengenai baik itu satu individu, kelompok, organisasi, program kegiatan, dan sebagainya dalam kurun waktu tertenu. Tujuan dari studi kasus sendiri adalah untuk memperoleh deskripsi yang utuh dan mendalam dari sebuah entitas dengan menghasilkan data  yang  selanjutnya  dianalisis  untuk  menghasilkan  hipotesis.  Studi  kasus  sejatinya  diperoleh  dari  wawancara  dan observasi (Abdussamad, 2021).
Dalam penelitian ini, penulis menggunakan prosedur purposive sampling untuk menentukan informan dimana teknik pengambilan data diambil dengan memperhitungkan faktor-faktor tertentu. Pertimbangan ini seperti siapa orang yang paling mengetahui dan berpengaruh dalam penelitian sehingga nantinya peneliti mendapatkan data yang lebih akurat (Sugiyono, 2005). Kedai Kopi Inspirasi menjadi tempat penelitian yang dilakukan oleh peniti, adapun narasumber yang berpartisipasi dalam penelitian ini sebagai informan (1) Agus Widarsao sebagai Founder Kedai Kopi Inspirasi dan (2) Arie Sofyan sebagai Manajer Kedai Kopi Inspirasi.
Terdapat dua jenis sumber data yang digunakan, yaitu data primer dan data sekunder. (1) Data primer merupakan data yang  diperoleh  secara  langsung  sebagai  sumber  data  pertama  di  lapangan  (Kriyantono,  2014).  Data  primer  didapat melalui observasi, wawancara dan dokumentasi di Kedai Kopi Inspirasi.  (2) Data sekunder diperoleh peneliti secara tidak langsung melalui media perantara atau studi literatur (Nur & Bambang, 2013).

## 4. Results and Discussions

## 4.1. Strategi Komunikasi Pemasaran Kedai Kopi Inspirasi
Strategi  komunikasi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh  Kedai  Kopi  Inspirasi  dalam  meningkatkan  pembelian  dari kunjungan customer adalah dengan memanfaatkan konsep bauran promosi untuk mencapai tujuan bisnis, karena dengan penerapan bauran promosi maka perusahaan dapat meyakinkan nilai komunikasi untuk membangun hubungan dengan customer , sehingga konsep promosi akan membantu sebuah  perusahaan dalam merencanakan strategi pemasarannya dengan tepat (Kotler & Keller, 2009)
Suatu  produk  sejatinya  dapat  diterima  dengan  baik  oleh  pasar  yang  sudah  ditentukan.  Kedai  Kopi  Inspirasi menggunakan strategi komunikasi pemasaran yaitu iklan, personal selling, penjual pribadi dan humas yang mana hal tersebut sangatlah memberikan dampak yang signifikan terhadap perkembangan bisnis. Dalam penelitian ini penulis melakukan teknik wawancara terhadap Agus sebagai Founder dan Arie sebagai Manajer dari Kedai Kopi Inspirasi serta untuk  melengkapi  data  penulis  juga  melakukan  wawancara  terhadap  Fandi  dan  Lancana  sebagai  konsumen  guna mendapatkan keabsahan data dari sumber data utama.
(1) Iklan,  Iklan  merupakan  salah  satu  komponen  dalam  bauran  promosi  yang  efektif  untuk  menjangkau  konsumen dengan segmentasi yang lebih besar. Penggunaan iklan tentunya dapat mendongkrak penjualan dari suatu produk karena iklan memiliki jangkauan yang luas serta segmentasi pasar yang lebih massif (Lukitaningsih, 2013). Pihak Kedai  Kopi  Inspirasi  mengetahui  potensi  dari  popularitas  kopi  sebagai  minuman  yang  diminati  saat  ini,  untuk menarik masyarakat agar mengetahui keberadaannya, maka pihak Kedai Kopi Inspirasi kerap mengiklankan tempat dan produknya  pada media  berbasis  internet,  konten iklan yang  disajikanpun  beragam namun  tetap  disesuaikan pada  target  audience.  Pihak  Kedai  Kopi  Inspirasi  menggunakan  platform  media  sosial  sebagai  media  dalam penyebaran iklan, seperti Instagram ads, Facebook ads dan lainnya untuk mengjangkau audiens khsusunya pada wilayah  Jabodetabek.  Iklan  yang  digunakan  oleh  Kedai  Kopi  Inspirasi  berfokus  pada  social  media  marketing. Penentuan sosial media marketing tersebut dipilih karena iklan pada sosial media memiliki jangkauan yang sangat luas serta terdapat berbagai fitur yang menarik, seperti dapat mengunggah konten bersifat visual dan audiovisual, dengan kata lain konten promosi  yang dibagikan nantinya dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi pata audiens yang melihatnya
(2) Personal  Selling,  Sentuhan  dan  kedekatan  dengan  konsumen adalah  faktor  penting  yang harus  dipertimbangkan pemasar saat memberikan rangsangan kepada publik. Dalam personal selling penjelasan dalam hal karakteristik produk, detail barang merupakan sebagian karakteristik yang menjadi inti menarik kedekatan dengan konsumen (Hermawan,  2012).  Penjualan  secara  personal  diterapkan  dalam  memperhatikan  pelayanan  yang  baik  kepada konsumen, seperti para barista yang selalu bersikap ramah dalam melayani konsumen. Kedai Kopi Inspirasi sendiri menggunakan sistem pelayanan half self-service, dimana saat memesan konsumen akan datang langsung ke barista untuk memesan menu yang diinginkan. Selain praktis dan membuat waktu menjadi lebih efisien, tujuan dari sistem ini adalah untuk menciptakan komunikasi yang baik antara barista dan customer terutama dalam hal penyeduhan kopi  manual  brew.  Personal  selling  pada  Kedai  Kopi  Inspirasi  kerap  dilakukan  baik  didalam  maupun  diluar lingkungan  Kedai  Kopi  Inspirasi.  Untuk  personal  selling  yang  dilakukan  didalam  Kedai  Kopi  Inspirasi  adalah dengan meningkat iinteraksi komunikasi dan up selling kepada konsumen, artinya barista akan menjelaskan secara langsung mengenai suatu produk kepada konsumen dan produk apa saja  yang menjadi best seller di Kedai Kopi Inspirasi, selain itu untuk menaikan tingkat pembelian mereka juga kerap melakukan up selling terhadap produk tambahan
(3) Promosi  Penjualan,  Promosi  penjualan  adalah  salah  satu  komponen  bauran  komunikasi  pemasaran  yang mempunyai efek memberikan rangsangan bagi konsumen untuk dapat membeli produk (Fatimah & Harahap, 2022). Kedai Kopi Inspirasi mematok harga yang berbeda-beda terhadap setiap produk kopi dan non-kopi yang mereka jua. Promosi penjualan digencarkan oleh Kedai Kopi Inspirasi pada hari-hari besar tertentu seperti lebaran, hari merdeka dan tahun baru, seperti diskon terhadap pembelian produk kopi dan non-kopi yang mana kerap diberikan potongan  harga.  Secara  tidak  langsung  hal  tersebut  ditujukan  untuk  meningkatkan  pembelian  serta  menarik perhatian konsumen atas produk-produk yang ditawarkan tersebut, seperti:
(a) Paket Tahun Baru, Pembelian makanan dan minuman dengan kuantitas tertentu akan mendapatkan potongan harga. Hal tersebut dilakukan karena tahun baru merupakan suasana dimana semua orang saling berkumpul untuk menikmati malam pergantian tahun tersebut, sehingga paket tersebut ditawarkan agar konsumen dapat mengunjungi Kedai Kopi Inspirasi bersama teman-temannya.
(b) Paket Lebaran, Pembelian makanan dan minuman bersama keluarga mendapatkan potongan harga tertentu. Paket lebaran menargetkan pada konsumen dan keluarganya, artinya para konsumen yang membawa keluarga
akan  mendapatkan  harga  khusus  sebagai  bentuk  promosi  Kedai  Kopi  Inspirasi  diwaktu  lebaran  agar  para konsumen dapat menghabiskan waktu bersama di Kedai Kopi Inspirasi.
(c) Paket Merdeka, Pembelian makanan atau minuman dengan warna merah atau putih diberi potongan harga sebesar 17% sebagai bentuk partisipasi Kedai Kopi Inspirasi dalam memeriahkan hari merdeka tersebut.
Humas, Kedai Kopi Inspirais tahu mengenai keunikan dan potensinya dimata konsumen. Sebagai Kedai Kopi Inspirasi kerap  bekerjasama  dengan  organisasi  lain  untuk  meningkatkan  awareness  dimata  masyarakat.  Kedai  Kopi  Inspirasi kerap melakukan kerjasama dengan para komunitas-komunitas sekitar, selain sebagai bentuk promosi hal tersebut juga dilakukan sebagai bentuk solidaritas. Kegiatan tersebut dirasa sangat efektif karena nantinya sesama komunitas akan dapat  saling  memberikan  keutungan  satu  sama  lain  jika  saling  membutuhkan.  Kedai  Kopi  Inspirasi  juga  kerap menghadiri  undangan  event  ataupun  kegiatan resmi  pemerintah,  disana mereka  menjual dan menyeduh  produk kopi yang  dimiliki  untuk  dibagiakan  kepada  peserta  kegiatan  tersebut, hal tersebut  bertujuan untuk  mengenalkan  kepada partisipan event akan produk dari Kedai Kopi Inspirasi, karena sejatinya secara tidak langsung mereka juga merupakan potensi  konsumen.  Kegiatan  promosi  tersebut  tentunya  dapat  menjadi  sarana  berkomunikasi  antara  barisa  dan konsumen, dimana para barista dapat memberikan pengetahuan mereka tentang kopi dan produk lainnya guna kesan yang  baik  dan  membuat  loyalitas  konsumen  untuk  berkunjung  ke  Kedai  Kopi  Inspirasi.  Strategi  komunikasi  yang diterapkan  oleh  Kedai  Kopi  Inspirasi  pada  nyatanya  mampu  untuk  meningkatkan  penjualan,  pasalnya  persantase kenaikan  selalu  terjadi  setiap  bulannya,  hal  tersebut  tentunya  tidak  lepas  daripada  strategi  promosi  yang  dilakukan meliputi iklan, penjualan personal, promosi penjualan dan humas untuk menarik minat customer dalam mengunjungi dan  melakukan  pembelian  di  Kedai  Kopi  Inspirasi  dan  peningkatan  selama  tahun  2022  mulai  dari  bulan  Januari  – Desember secara total mencapai angka 9,63%.
Table 2 . Persentase Peningkatan Produk Terjual di Kedai Kopi Inspirasi Setiap Bulan Selama Tahun 2022
Bulan Persantse Kenaikan Penjualan Produk Januari Februari Maret April
Mei
Juni Juli Agustus
September Oktober
November Desember
- 0,10%
0,37% 2,16% 1,50% 1,21% 0,35% 1,16% 0,39% 0,61% 1,28% 0,12%

## 4.2. Faktor Penghambar Komunikasi Pemasaran Kedai Kopi Inspirasi
Pada  strategi  komunikasi  pemasaran  yang  dilakukan  oleh coffee  shop Kedai  Kopi  Inspirasi  dalam  menarik  minat konsumen terdapat kendala yang menghambat kegiatan pemasaran, yakni space atau ukuran tempat usaha dari Kedai Kopi  Inspirasi,  dimana  bangunannya  hanya  seluas  80meter  persegi.  Dengan  masifnya  kunjungan  konsumen  setiap harinya maka dapat dikatakan bahwa Kedai Kopi Inspirasi mengalami kendala dalam menampung jumlah konsumen yang datang, oleh karena itu beberapa konsumen yang datang kerap memutuskan untuk tidak jadi melakukan pembelia di  Kedai  Kopi  Inspirasi  karena kondisi  tempat  yang  sudah full  serve. Walaupun  sudah  dilakukan  solusi  berupa take away namun hal tersebut tidak berjalan efektif, pasalnya banyak konsumen yang tertarik dengan suasana dan nuansa dine in secara langsung di Kedai Kopi Inspirasi.
Selain kondisi tempat yang terkesan kecil, waktu dan kedisiplinan para barista juga menjadi faktor pebghambar dalam pemasaran Kedai Kppi Inspirasi. Berdasarkan hasil yang peneliti lihat selama observasi dapat dikatakan bahwa kurang konsistensi waktu kedatangan pada barista untuk melakukan opening coffee shop.  Hal tersebut tentunya menandakan
bahwa kurangnya kesadaran akan konsistensi waktu dan kedisiplinan yang membuat pemasaran Kedai Kopi Insppirasi kurang berjalan dengan efektif.
Sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  hambatan  tersebut  berasal  dari  komunikator  atau  pengirim  pesan  dalam  proses penyampaian komunikasi pemasaran. Hambatan dari komunikator terjadi karena pesan yang akan disampaikan belum jelas dimengerti oleh pengirim pesan, hal tersebut dipengaruhi oleh perasaan atau situasi tertentu dimana motivasi dari pengirim pesan menjadi tabu. Kondisi seperti itu membuat pengirim pesan mendorong dirinya sendiri untuk bertindak sesuai keinginan, kebutuhan atau kepentingannya (Fajar, 2009).

## 5. Conclusion
Kedai Kopi Inspirasi di Kabupaten Bogor telah menerapkan strategi komunikasi pemasaran untuk meningkat jumlah pembelian. StrategiKedai Kopi Inspirasi meliputi periklanan, promosi penjualan, pemasaran langsung, dan hubungan masyarakat. Pengelola Kedai Kopi Inspirais memanfaatkan media sosial untuk menjangkau target pasarnya. Kedai Kopi Inspirasi kerap beriklan pada media sosial dengan segmentasi potensi konsumen pada wilayah Jabodetabek. Kedai Kpoi Inspirasi menggunakan pemasaran personal selling dengan menerapkan pelayanan terbaik kepada para konsumen lewat para barista yang dimiliki untuk menerapkan up selling terhadap produk yang dijual. Promosi penjualan yang dilakukan oleh  Kedai  Kopi  Inspirasi  adalah  kerap  memberikan  diskon  atau  promo  pada  hari-hari  besar  tertentu  untuk meningkatkan dan merangsang masyarakat untuk melakukan pembelian. Untuk menjangkau pasar yang lebih luas maka Kedai  Kopi  Inspirasi  kerpa  melakukan  hubungan  masyarakat  dengan  bergabung  pada  komunitas  sekitar  serta menghadiri acara-acara besar untuk meraih lebih banyak potensi konsumen.
Walaupun  secara  praktik  Kedai  Kopi  Inspirasi  menerapkan  strategi  komunikasi  pemasaran  dengan  baik,  namun tentunya terdapat Kendala yang ada pada komunikator atas motivasi yang mereka miliki. Kedai Kopi Inspirasi belum ingin  melakukan  pembesaran  lahan  usaha  yang  meyebabkan  tempat  yang  ada  tergolong  kecil.  Selain  itu  ketidak konsistenan  baritas  akan  waktu  datang  membuat  pemasaran  Kedai  Kopi  Inspirasi  terhambat  karena  kurangnya kedisiplinan  yang  ada.  Hambatan  tentunya  ada  untuk  diperbaiki,  sehingag  walaupun  hambatan  tersebut  ada  dan mencoba terus untuk diperbaiki, tentunya Kedai Kopi Inspirasi tetap memiliki tujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat  serta  mendorong  pembelian  melalui  strategi  komunikasi  pemasaran terpadu  yang  diterapkan  oleh  Kedai Kopi Inspirasi

## References
Abdussamad, Z. (2021). Metode Penelitian Kualitatif (P. Rapanna (ed.); 1st ed.). CV. Syakir Media Press.
Ambaraningrum, R. (2021). Strategi Komunikasi Pemasaran Coffee Shop Thamrin Coffee Melalui Bauran Pemasaran. Solidaritas , 5 (2), 1–10.
Arianto. (2021). Komunikasi Pemasaran: Konsep dan Aplikasi di Era Digital . Airlangga University Press.
Asmajasari, M. (1997). Study Periklanan Dalam Perspektif. Komunikasi Pemasaran . UMM Press.
Cangara, H. (2018). Pengantar Ilmu Komunikasi . PT. Raja Grafindo Persada.
Damayanti,  A.,  &  Rasyid,  A.  (2022).  Marketing  Communication  Strategy  of  Pandayangan  Tourism  Ulumahuam Village  in  Labuhan  Batu  Selatan  Regency  in  Improving Tourism  Visit. Daengku:  Journal  of  Humanities and Social Sciences Innovation , 2 (4), 420–426. https://doi.org/https://doi.org/10.35877/454RI.daengku996
Effendy, O. U. (2017). lmu Komunikasi Teori dan Praktek . PT. Remaja Rosdakarya.
Fajar, M. (2009). Ilmu Komunikasi Teori dan Praktek . Graha Ilmu.
Fatimah,  N.,  &  Harahap,  N.  (2022).  Marketing  Communication  Strategy  of  Sibolga  Community  on  Pandan  Beach Tourism Object Development. Daengku , 2 (3), 333–338.
https://doi.org/https://doi.org/10.35877/454RI.daengku996
Fatmarani,  S.  (2022).  Aroma  Segar  Bisnis  Kopi  Indonesia  Dari  Hulu  ke  Hilir. UKMIndonesia.Id . https://www.ukmindonesia.id/baca-deskripsi-posts/aroma-segar-bisnis-kopi-indonesia-dari-hulu-ke-hilir Firmansyah, A. (2020). Komunikasi Pemasaran . CV. Qiara Media.
Freddy,  R.  (2009). Strategi  Promosi  yang  Kreatif  dan  Analisis  Kasus  Integrated  Marketing  Communication .  PT. Gramedia Pustaka Utama.
Hermawan, A. (2012). Komunikasi Pemasaran . Erlangga.
Julian, H. C., & Nuraeni, R. (2020). Strategi Komunikasi Pemasaran Kopi Kendara Melalui Media Sosial Instagram.
E-Proceeding of Management , 7 (1), 1907–1917.
Kemenperin.  (2022). Industri  Makanan  dan  Minuman  Tumbuh  3,57%  di  Kuartal  III-2022 .  Kemenperin.Go.Id. https://kemenperin.go.id/artikel/23696/ghs
Kotler, P. (1995). Manajemen Pemasaran Analisa, Perencanaan, Implementasi, dan Kegunaan . Salemba Empat.
Kotler, P. (1997). Marketing Management . Pren Hallindo.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran (13th ed.). Erlangga.
Kriyantono, R. (2014). Teknik Praktis Riset Komunikasi . Prenadamedia Group.
Lukitaningsih,  A.  (2013).  Iklan  Yang  Efektif  Sebagai  Strategi  Komunikasi  Pemasaran. Jurnal  Ekonomi  Dan Kewirausahaan , 13 (2), 116–129.
Morissan. (2010). Komunikasi Pemasaran Terpadu . Prenadamedia Group.
Nur, I., & Bambang, S. (2013). Metodologi Penelitian Bisnis: Untuk Akuntansi dan Manajemen . BPFE.
Olson, J. C., & Peter, J. P. (2014). Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran (9th ed.). Salemba Empat.
Priansa, D. J. (2017). Komunikasi Pemasaran Terpadu Pada Era Media Sosial . CV Pustaka Setia.
Purba, A., & Dkk. (2006). Pengantar Ilmu Komunikasi . Pustaka Bangsa.
Rahmadi, R. D. (2019). Lima Kedai Kopi Hits Bogor dengan Rasa Menjanjikan. Tagar.Id . https://www.tagar.id/lima- kedai-kopi-hits-bogor-dengan-rasa-menjanjikan
Rudy, T. M. (2005). Internasional, Komunikasi dan Humas . Refika Aditama.
Shimp, T. A. (2003). Periklanan Promosi & Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran Terpadu . Erlangga.
Silviani,  I.,  &  Darus,  P.  (2021). Strategi  Komunikasi  Pemasaran  Menggunakan  Teknik  Integrated  Marketing Communication (IMC) . Scopindo Media Pustaka.
Sugiyono. (2005). Metode Penelitian Kualitatif . Alfabeta.
Sulaksana. (2003). Integrated Marketing Communications: Teks dan Kasus . Pustaka Pelajar.
Superlive. (2022). 3
Kedai Kopi yang Seru Buat Hangout di Bogor. Superlive.Id . https://www.superlive.id/superadventure/places-gears/3-kedai-kopi-yang-seru-buat-hangout-di-bogor
Sutisna. (2001). Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran . PT. Remaja. Rosdakarya.
Sutisna. (2002). Perilaku Konsumen & Komunikasi Pemasaran . PT. Remaja Rosdakarya.
Tanujaya,  J.  (2013).  Analisa  Faktor  Pembentuk  Kualitas  Layanan  Di  Starbucks  The  Square  Surabaya. Manajemen Pemasaran Petra , 1 (2), 1–11.
Tjiptono, F. (2002). Strategi Pemasaran . Andi.
Widjojo, H. (2017). Sari-Sari Pemasaran dan Aplikasinya di Dunia . Prasetya Mulya.
Wijaksono, D. S. (2018). Komunikasi Pemasaran Perum Perhutani Dalam Promosi Ekoturisme Kawah Putih. Jurnal Ilmiah LISKI (Lingkar Studi Komunikasi) , 4 (2), 130–144. https://doi.org/10.25124/liski.v4i2.1507
Yoeti, O. A. (1996). Pengantar Ilmu Pariwisata . Angkasa.