Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Journal Homepage : http://jurnal.unpad.ac.id/ijpst/

## UNPAD

## Formulation and Physical Evaluation of Edible Film Dosage from Ethanol Extract of Betel Leaves ( Piper betle L) for Canker Sore Drugs
Yenni P. Tanjung 1 *, Andi I. Julianti 2 , Aghnia W. Rizkiyani 1
1 Departement of Pharmaceutical Technology, Bumi Siliwangi Academy of Pharmacy, Bandung, Indonesia
2 2Departement of Pharmacology, Bumi Siliwangi Academy of Pharmacy, Bandung, Indonesia
Submitted 24 August 2020; Revised 18 October 2020; Accepted 21 October 2020; Published 05 February 2021 *Corresponding author: yennipuspitatanjung85@gmail.com

## Abstract
Canker sore which in medical terms is called aphthous stomatitis is a wound in the mouth that can cause pain and discomfort. Piper betel leaf can be used for strengthening the teeth, cure canker sores, treat the bad breath and stop the gum from bleeding. The research aimed to determine the edible film formula of betel leaf ethanol extract that met the physical evaluation requirements and to determine the effect of variation concentration of sorbitol and HPMC (Hydroxypropyl methylcellulose) on the physical evaluation. Edible film preparation from betel leaf extract is a thin layer made from the basic ingredients of corn starch, sorbitol, and HPMC. In this research, 3 edible film formulas were made with variations in the concentration of sorbitol and HPMC, namely: F1 (5%;5%), F2 (4%;4%), F3 (3%;3%). Data of evaluation results were analyzed statistics by Kruskal wallis method. The results showed that F1, F2 and F3 meet the physical evaluation requirements for edible film dosage. Variations in the concentration of sorbitol and HPMC gave different results significantly influence (p<0.05) on weight uniformity, film thickness, solubility and dissolution time, and did not significantly influence (p>0.05) on the organoleptic test, fragility of edible film, water resistance (swelling) and moisture content. Keywords: Betel leaf extract, edible film, HPMC, canker sore, sorbitol
Formulasi dan Evaluasi Fisik Sediaan Edible film dari Ekstrak Etanol Daun Sirih ( Piper betle L.) Untuk Obat Sariawan

## Abstrak
Sariawan yang dalam istilah medis disebut stomatitis aftosa adalah luka di dalam mulut yang dapat menimbulkan rasa sakit dan tidak nyaman. Daun sirih dapat digunakan untuk menguatkan gigi, menyembuhkan sariawan, menghilangkan bau mulut dan menghentikan perdarahan gusi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui formula edible film dari ekstrak etanol daun sirih yang memenuhi syarat  evaluasi  fisik  dan  untuk  mengetahui  pengaruh  variasi  konsentrasi  dari  sorbitol  dan  HPMC terhadap  hasil  evaluasi  fisik. Edible  film dari ekstrak daun sirih merupakan potongan lapisan tipis yang dibuat dengan bahan dasar pati jagung, sorbitol, dan HPMC ( Hydroxypropyl methylcellulose ). Pada penelitian ini, dibuat 3 formula edible film dengan variasi konsentrasi sorbitol dan HPMC, yaitu F1 (5%;5%), F2 (4%;4%), F3 (3%;3%). Data hasil evaluasi dianalisis statistik menggunakan metode Kruskal Wallis. Hasil evaluasi fisik sediaan edible film ekstrak daun sirih menunjukan bahwa F1, F2 dan F3 memenuhi syarat hasil evaluasi fisik. Variasi konsentrasi sorbitol dan HPMC memberikan hasil berbeda berpengaruh secara signifikan (p<0,05) terhadap keseragaman bobot, ketebalan film, daya larut dan waktu melarut, serta tidak berpengaruh secara signifikan (p>0,05) terhadap uji organoleptik, kerapuhan edible film, ketahanan air ( swelling ) dan kadar air Kata Kunci: Sariawan, edible film , ekstrak daun sirih, HPMC, sorbitol

## 1.  Pendahuluan
Sariawan yang dalam istilah medis disebut stomatitis aftosa ( apthous stomatitis ) atau canker sore merupakan penyakit mulut yang paling umum terjadi. Prevalensi ulserasi pada mulut di dunia adalah sebanyak 4%, dan SAR merupakan penyakit dengan prevalensi yang  terbesar  yaitu  25%.  Sariawan  adalah luka di dalam mulut yang dapat menimbulkan rasa sakit dan tidak nyaman. Sariawan dapat menyerang berbagai kalangan dan sering timbul pada mulut yang tidak berkeratin. 1 Tanaman obat tradisional sebagai terapi alternatif untuk sariawan telah banyak digunakan dibanyak negara selama beberapa dekade terakhir, termasuk Indonesia yang terkenal keanekaragaman hayatinya. Sariawan dapat disembuhkan dengan terapi alternatif dengan memanfaatkan tanaman obat tradisional. 2 Pemanfaatan tanaman obat tradisional di lingkungan masyarakat sebagai pengobatan alami untuk menanggulangi penyakit, secara luas  telah  dirasakan  oleh  masyarakat.  Hal ini tercermin dengan semakin meningkatnya konsumen pada pengobatan alami. Krisis ekonomi yang berkepanjangan meningkatkan daya beli masyarakat terhadap obat tradisional, terutama masyarakat golongan menengah ke bawah memilih menggunakan obat tradisional dibandingkan obat kimia. Pengetahuan tentang tumbuhan obat didapatkan melalui warisan budaya bangsa secara turun temurun. 3 Sirih ( Piper betle L.) termasuk ke dalam family Piperaceae yang sangat berguna untuk kesehatan gigi dan mulut, sebagai obat kumur dan sariawan. Kandungan senyawa fenol pada daun sirih bersifat antimikroba yang kuat dan efektif menghambat pertumbuhan bakteri. 4 Umumnya masyarakat menggunakan daun sirih sebagai obat masih dengan cara sederhana, mulai dari penggunaannya yang harus direbus dahulu, kemudian diminum sarinya. Cara penggunaan ini kurang praktis sehingga diperlukan inovasi baru untuk meningkatkan kenyaman dan kemudahan dalam penggunaan, di antaranya dibuat menjadi  sediaan  edible  film.  Pembentuk edible film yang digunakan yaitu pati jagung,
HPMC,  dan  sorbitol  sehingga  dihasilkan lapisan tipis. Pembentuk edible film tersebut digunakan juga sebagai pembawa ekstrak etanol daun sirih. 5
Pada penelitian ini ekstrak etanol daun sirih dibuat dalam bentuk sediaan edible film. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui formula edible film dari ekstrak etanol daun sirih yang memenuhi syarat evaluasi fisik dan untuk mengetahui pengaruh variasi  konsentrasi  dari  sorbitol  dan  HPMC terhadap hasil evaluasi fisik.
Pada penelitian ini dibuat sediaan edible  film  ekstrak  etanol  daun  sirih  yang divariasikan pada konsentrasi sorbitol dan HPMC,  kemudian  dilakukan  evaluasi  fisik dari  sediaan  edible  film  ekstrak  etanol tersebut. Diduga variasi konsentrasi sorbitol dan  HPMC  dapat  mempengaruhi  hasil evaluasi fisik sediaan edible film.

## 2.  Metode
2.1.  Alat
Cawan  penguap,  beaker  glass  ( pyrex ), gelas  ukur  ( pyrex ),  ,  timbangan  digital ( fujitsu ), tabung reaksi ( pyrex ), kertas saring, pipet tetes, oven, spatel, Roche Friabilator .
2.2.  Bahan
Ekstrak etanol daun sirih diperoleh dari Unit  Produksi  Lansida  (Yogyakarta)  dengan No. sampel 190233271 asal negara Indonesia, pati jagung, HPMC, sorbitol, Natrium sakarin, minyak permen, nipagin, nipasol, aquades.
2.3. Prosedur 2.3.1. Pembuatan Edible Film Ekstrak Etanol Daun Sirih Prosedur pembuatan sediaan edible film ekstrak etanol daun sirih diawali pati jagung didispersikan pada suhu ±60°C (massa  1).  HPMC  dibasahi  menggunakan sorbitol, kemudian dikembangkan dengan air dan diaduk pada suhu ±60°C (massa 2). Massa  1  dan  massa  2  dicampur  dan  diaduk hingga terbentuk massa gel. Selanjutnya ditambahkan ekstrak etanol daun sirih, larutan natrium sakarin, larutan nipagin dan larutan nipasol, diaduk hingga homogen. Setelah homogen ditambahkan minyak permen dan
diaduk hingga homogen. Sediaan disebarkan pada  cetakan  (20x10  cm)  untuk  kemudian dikeringkan dengan oven pada suhu 40-50 0 C selama 45 jam. Setelah kering, sediaan dilepaskan dari cetakan dan dipotong-potong dengan ukuran 3x2 cm. 5
2.3.2. Evaluasi Fisik Sediaan Edible Film
a. Uji Organoleptik Simplisia yang digunakan adalah herba seledri yang diperoleh dari Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta Timur dan dideterminasi di LIPI Cibinong dengan surat determinasi no. 1777/IPH.1.01/If.07/VIII/2016.
b. Uji Keseragaman Bobot Sepuluh edible film dipilih secara acak dan dihitung berat rata-ratanya dengan neraca analitik. Ambil satu film lalu ditimbang dan dibandingkan dengan berat rata-rata untuk mendapatkan nilai penyimpangan. 6
c. Uji Ketebalan Edible Film Pengukuran ketebalan edible  film menggunakan micrometer sekrup. Nilai ketebalan yang didapat merupakan rataan dari pengukuran pada lima tempat. 7
d. Uji Kerapuhan Edible Film Dua puluh lembar edible  film bebas dari debu ditimbang bersama (W1), kemudian dimasukkan ke dalam Roche  Friabilator ,
jalankan selama 4 menit dengan kecepatan 25 rpm. Bersihkan 20 lembar edible film tersebut dari debu dan timbang kembali (W2). 5 Kerapuhan edible  film dapat dihitung dengan rumus :
%Kerapuhan = 1 - W2/W1 x 100%
e. Uji Ketahanan air ( swelling ) edible film Pengujian dilakukan dengan cara memotong edible  film dengan ukuran 1 cm x 1 cm, kemudian menimbang berat awal edible  film yang  akan  diuji  (W0),  dan dimasukkan ke dalam cawan petri yang berisi aquades 15 ml selama 10 menit. Edible film yang telah direndam kemudian diangkat dan air yang terdapat pada permukaan edible film dihilangkan dengan tisu kertas, setelah itu dilakukan penimbangan berat akhir edible film  (W). 8 Sehingga diperoleh presentase air yang diserap dengan menggunakan persamaan berikut :
Air yang diserap (%) = (W-W0)/W x 100%
f. Uji Daya dan Waktu Melarut Edible  film ditempatkan pada cawan petri, kemudian diisi dengan dapar fosfat pH  6,8.  Banyaknya  pelarut  yang  digunakan untuk  melarutkan  film  tercatat  sebagai  daya melarut. Waktu yang dibutuhkan untuk melarut seluruhnya dicatat sebagai waktu
Bahan Formula (%) F1 F2 F3 Ekstrak etanol daun sirih 10 10 10 Pati jagung 2 2 2 HPMC 5 4 3 Sorbitol 5 4 3 Na. Sakarin 0,2 0,2 0,2 Minyak permen 1 1 1 Nipagin 0,18 0,18 0,18 Nipasol 0,04 0,04 0,04 Aquades hingga 100 100 100
Tabel 1 . Formula Edible Film Ekstrak Etanol Daun Sirih
Keterangan:  F1: Formula Sorbitol:HPMC (5%:5%) F2: Formula Sorbitol:HPMC (4%:4%) F3: Formula Sorbitol:HPMC (3%:3%)
melarut. 3
g. Uji Kadar air Edible film sebanyak 2 g dan diletakkan dalam wadah yang sudah diketahui beratnya, kemudian, dikeringkan dalan oven pada suhu  105°C  selama  3  jam.  Kemudian, didinginkan dalam desikator selama 15 menit dan ditimbang. Perlakuan tersebut ditimbang sampai diperoleh selisih berat konstan sebesar ± 0,2 gram. 3
2.3.3. Analisis Data Statistik Hasil  data  pengamatan  evaluasi  fisik sediaan edible film dari ekstrak etanol daun sirih dalam penelitian ini akan dianalisis secara statistik menggunakan metode K ruskal Wallis .
3.  Hasil
3.1.  Hasil Evaluasi Fisik Pada penelitian ini dilakukan formulasi sediaan edible film ekstrak etanol daun sirih
yang divariasikan pada konsentrasi sorbitol dan  HPMC.  Setelah  dilakukan  formulasi, selanjutnya sediaan edible  film tersebut dilakukan  evaluasi  fisik  yang  terdiri  dari organoleptis, keseragaman bobot, ketebalan film,  kerapuhan edible  film , ketahanan air  ( swelling ) edible  film , daya dan waktu melarut,  serta  kadar  air.  Hasil  evaluasi  fisik sediaan edible film dapat dilihat pada tabel 2. Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa F1, F2, dan F3 memiliki organoleptis yang sama yaitu berbentuk lembaran tipis warna coklat dengan bintik-bintik hitam dengan bau khas sirih dan mint. Hasil evaluasi keseragaman bobot.dari ketiga formula memenuhi syarat yaitu berada pada rentang 102-138 mg .3 Syarat ketebalan film yang baik dari sediaan edible  film adalah 0,1-0,5 mm, dan dari tabel 2 dapat dilihat bahwa ketiga formula memenuhi syarat yang ditentukan. 9 Pada pengujian kerapuhan edible film , ketiga formula mengalami penurunan bobot akibat gesekan tetapi tidak patah dan bentuknya tetap
Jenis Evaluasi Fisik Formula F1 F2 F3 Organoleptis Bentuk Lembaran Tipis Lembaran Tipis Lembaran Tipis Warna Coklat Bintik Hitam Coklat Bintik Hitam Coklat Bintik Hitam Bau Khas Sirih dan Mint Khas Sirih dan Mint Khas Sirih dan mint Keseragaman Bobot Bobot Rata-rata (mg) 121,2 110,3 102,2 Ketebalan film Ketebalan Rata-rata (mm) 0,22 0,20 0,17 Kerapuhan Edible film Nilai Kerapuhan (%) 0,876 0,640 0,302 Ketahanan Air (Swelling) Edible film Ketahanan Air Rata-rata (%) 78,73 68,85 61,04 Daya dan Waktu Melarut Daya Larut (mL) 2,7 2 1,3 Waktu Melarut (detik) 20,52 16,60 13,54 Kadar Air Nilai Kadar Air (%) 14,06 10,31 8,44
Tabel 2. Hasil Penapisan Fitokimia dan Pengujian Kadar Apigenin Ekstrak Etanol 50% Herba Seledri ( Apium graveolen L.)
Keterangan:   F1: Formula Sorbitol:HPMC (5%:5%) F2: Formula Sorbitol:HPMC (4%:4%) F3: Formula Sorbitol:HPMC (3%:3%)
utuh. 5 Pengujian  Ketahanan  air  ( swelling ) pada sediaan edible film ekstrak etanol daun sirih paling tinggi dimiliki oleh F1. Evaluasi fisik terhadap daya larut pada ketiga formula memenuhi syarat yaitu berada pada rentang 0,3-3 mL. 3 Evaluasi waktu larut pada ketiga formula juga memenuhi syarat yaitu berada pada  rentang  5-30  detik. 7 Pada pengujian kadar air dari ketiga formula menunjukkan hasil yang memenuhi syarat yaitu kurang dari 20%. 3
3.2.  Hasil Analisis Statistik
Berdasarkan hasil analisis menggunakan metode Kruskal  Wallis menunjukan bahwa variasi  konsentrasi  sorbitol  dan  HPMC, memberikan hasil berbeda berpengaruh secara  signifikan  terhadap  hasil  evaluasi fisik  sediaan edible  film dari ekstrak daun sirih yang meliputi keseragaman bobot, ketebalan  film,  daya  larut,  dan  waktu  larut. Serta  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap uji organoleptis, kerapuhan edible  film, ketahanan air ( swelling ), dan kadar air.
4.  Pembahasan Dalam penelitian ini, dibuat 3 formula edible  film dengan variasi konsentrasi sorbitol dan HPMC. Hal ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi sorbitol dan HPMC pada formula edible film. Ekstrak  daun  sirih  dengan  konsentrasi  10% dapat mengobati sariawan dan diformulasikan menjadi sediaan edible  film dengan penambahan beberapa bahan tambahan. Pati  jagung  dan  HPMC  berfungsi  sebagai polimer  yang  larut  dalam  air  (hidrokoloid). Hidrokoloid  berfungsi  untuk  membentuk struktur  film  agar  tidak  mudah  hancur.  Pati jagung  dan  HPMC  yang  masing-masing sudah terdispersi kemudian diaduk hingga terbentuk gel jernih pada suhu ±60°C. 5 Pemanasan suhu ±60°C bertujuan untuk mencapai suhu gelatinisasi pati, sehingga pati dapat tergelatinisasi sempurna dan diperoleh film yang homogen. Apabila tanpa adanya pemanasan, dapat terjalin interaksi intermolekuler sangat kecil, sehingga pada saat  dikeringkan  film  akan  menjadi  retak. HPMC  dibasahi  dengan  sorbitol  dimana
sorbitol berfungsi sebagai plasticizer. Plasticizer berfungsi untuk meningkatkan elastisitas dari film dengan mengurangi derajat ikatan hidrogen dan meningkatkan jarak antar molekul dari polimer. Penggunaan plasticizer yang terlampau banyak akan meningkatkan permeabilitas terhadap uap air. 10 Selain bahan-bahan tersebut juga ditambahkan bahan lainnya yaitu minyak permen sebagai pemberi aroma mint. Natrium sakarin yang berfungsi sebagai pemanis buatan. Nipagin dan nipasol yang berfungsi sebagai pengawet sediaan, masing-masing dilarutkan dalam air panas secukupnya dan ditambahkan ke dalam massa gel pada suhu kamar. Penggunaan nipagin dan nipasol yang dikombinasi bertujuan untuk meningkatkan efek terhadap bakteri dan jamur. Selanjutnya sediaan diaduk hingga homogen dan disebarkan pada cetakan  (20x10cm)  dan  dikeringkan  dalam oven dengan suhu 40-45°C selama 45 jam, lalu dilepas dari cetakan dan dipotong-potong dengan ukuran 3x2cm. 5

## 4.1. Hasil Uji Organoleptis
Pada pemeriksaan organoleptik bertujuan untuk mengamati keadaan sediaan secara visual. Pengamatan dilakukan terhadap bentuk, bau, dan warna dari sediaan edible film . Pada formula F1, F2, dan F3 memiliki organoleptis yang sama yaitu berbentuk lembaran tipis warna coklat dengan bintik- bintik hitam dengan bau khas sirih dan mint.
4.2. Hasil Uji Keseragaman Bobot
Uji keseragaman bobot merupakan suatu uji yang dilakukan untuk melihat keseragaman bobot pada edible  film dengan cara menimbang 10 lembar edible  film secara seksama. Hasil evaluasi keseragaman bobot  dari  F1,  F2  dan  F3  memenuhi  syarat yaitu  berada  pada  rentang  102-138  mg. Penambahan konsentrasi sorbitol dan HPMC berpengaruh nyata terhadap bobot edible film . Semakin tinggi nilai konsentrasi sorbitol dan HPMC  maka  semakin  tinggi  bobot  edible film. 6
4.3.  Hasil Uji Ketebalan Film
Pemeriksaan ketebalan edible  film
bertujuan untuk mengukur seberapa tebal sediaan edible film dengan cara menggunakan mikrometer dengan ketelitian 0,01 mm. Standar ketebalan edible film yaitu maksimal 0,1-0,5 mm. 10 Formula  F1,  F2,  dan  F3 memenuhi syarat ketebalan edible film . Pada hasil penelitian dapat dilihat bahwa variasi konsentrasi sorbitol sebagai plasticizer mempengaruhi ketebalan film. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Sitompul dkk (2017) bahwa efek plasticizer mempengaruhi  secara  signifikan  terhadap ketebalan  film.  Selain  itu  pati  jagung  dan HPMC  dapat  dijelaskan  melalui  fungsi keduanya sebagai thickening  agent dalam sediaan farmasi. 11
4.4. Daya dan Waktu Melarut Pengujian daya dan waktu melarut bertujuan untuk menunjukkan integritas film dalam lingkungan cair. Persyaratan daya larut sediaan edible  film adalah  0,3–3  ml. 3
Persyaratan waktu melarut sediaan edible film adalah 5 – 30 detik. 12 Berdasarkan tabel 2  dapat  diketahui  bahwa  F1,  F2  dam  F3 memenuhi syarat daya larut dan waktu larut. Kelarutan edible  film dalam air ditentukan oleh komposisi bahan dalam pembetuk edible film . Hal ini dapat disimpulkan bahwa semakin besar penambahan plasticizer yaitu sorbitol maka akan menghasilkan kelarutan edible  film dalam air yang semakin besar. 13 Hal ini sesuai dengan pernyataan Ballesteros dkk (2020) bahwa semakin tinggi konsentrasi penggunaan plasticizer yang bersifat hidrofilik seperti sorbitol maka akan meningkatkan kelarutan edible film dalam air. 14
4.5. Hasil  Uji  Ketahanan  Air  ( Swelling ) Edible Film Uji ketahanan air dilakukan untuk mengetahui ketahanan suatu sediaan edible film terhadap air. 12 Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa hasil uji ketahanan air
Gambar 1. Hasil Uji Bobot Rata-Rata
Gambar 2. Hasil Uji Ketebalan Film

## tertinggi terjadi pada F1 dengan persentase
78,73%  dan  yang  terendah  terjadi  pada  F3 dengan  persentase  61,04%.  Semakin  besar konsentrasi sorbitol maka nilai ketahanan airnya semakin besar. Sorbitol merupakan plasticizer yang  bersifat  hidrofilik  sehingga mempunyai kemampuan dalam penyerapan air. 14 Hal ini sesuai dengan yang penelitian yang dilakukan oleh Sitompul (2017) bahwa daya serap uap air edible film akan meningkat seiring dengan meningkatnya konsentrasi plasticizer yang ditambahkan. Peningkatan ini terjadi karena sifat dari plasticizer yang rata-rata bersifat higroskopis sehingga dengan bertambahnya konsentrasi plasticizer maka akan meningkatkan sifat higroskopis dan membuat daya serap uap air menjadi semakin tinggi. 15
4.6. Hasil Uji Kerapuhan Edible Film Pemeriksaan kerapuhan edible  film adalah pemeriksaan yang dilakukan untuk
menentukan  atau  mengukur  kekuatan  fisik sediaan  film  terhadap  gesekan.  Berdasarkan hasil  uji  kerapuhan  film,  F3  memiliki  nilai kerapuhan lebih rendah dibandingkan dengan F1 dan F2. Semakin tinggi konsentrasi HPMC maka akan semakin kuat edible film . Hal ini berarti  dengan  penambahan  HPMC  tersebut memberikan pengaruh terhadap kerapuhan edible  film . Pada uji kerapuhan ini semua formula edible film yang diuji tidak patah dan bentuknya tetap utuh, tetapi hanya mengalami pengurangan berat karena gesekan yang terjadi ketika diuji kerapuhannya. 5
4.7. Kadar Air
Pengujian kadar air adalah uji yang dilakukan untuk menentukan kadar kandungan air yang terdapat dalam suatu sediaan edible  film . Persyaratan kadar air yaitu  dibawah  20%. 3 Berdasarkan tabel 2, didapatkan hasil formula F1, F2, dan F3  memenuhi  syarat  kadar  air edible  film .
Gambar 3. Hasil Uji Daya dan Waktu Larut
Gambar 4. Hasil Uji Ketahanan air, Kerapuhan film, dan Kadar Air

## Sesuai dengan pernyataan Sitompul dkk
(2017)  bahwa  kadar  air edible  film yang dihasilkan mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan jumlah sorbitol sebagai plasticizer . Peningkatan kadar air tersebut dikarenakan sorbitol selain berfungsi sebagai plasticizer juga berfungsi sebagai humektan, yaitu zat aditif yang bersifat higroskopis dan berfungsi untuk menjaga kandungan air pada suatu bahan. 15
5.  Simpulan
Hasil evaluasi fisik sediaan edible film ekstrak daun sirih menunjukan bahwa F1, F2  dan  F3  memenuhi  syarat  hasil  evaluasi fisik. Variasi konsentrasi sorbitol dan HPMC memberikan hasil berbeda berpengaruh secara signifikan  (p<0,05)  terhadap  keseragaman bobot,  ketebalan  film,  daya  larut  dan  waktu melarut, serta tidak berpengaruh secara signifikan (p>0,05) terhadap uji organoleptik, kerapuhan edible  film ,  ketahanan air ( swelling ) dan kadar air
Daftar Pustaka
1. Amtha R, Marcia M, Aninda AI. Plester sariawan efektif dalam mempercepat penyembuhan stomatitis aftosa rekuren dan ulkus traumatikus. Maj Kedokt Gigi Indones. 2017;3(2):69.
2. World  Health  Organization  (WHO). WHO  Traditional  Medicine  Strategy 2014-2023. World Heal Organ [Internet]. 2013;1–76.  Available  from:  http://apps. who.int/iris/bitstream/10665/92455/1/97 8924150609O_eng.pdf?Ua=1
3.  Sari  DI,  Fitriana  Mi,  Mulyadi  RR, Hidayati L. Karakteristik dan uji stabilitas fisik  sediaan  edible  film  ekstrak  etanol kulit  batang  kasturi  (Mangifera  casturi kosterm)  berbasis  gelatin.  Pros  Semin Kefarmasian dan Present Ilm. 2017;8–17
4.  Sundari D, Almasyhuri A. Uji Aktivitas Antiseptik Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper  betle  Linn.)  Dalam  Obat  Kumur terhadap Staphylococcus aureus secara in  Vitro.  J  Kefarmasian  Indones. 2019;9(1):10–8
5. Harmely  F,  Deviarny  C,  Yenni  WS. Formulasi dan Evaluasi Sediaan Edible
Film dari Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum  americanum  L.)  Sebagai Penyegar  Mulut.  J  Sains  Farm  Klin. 2015;1(1):38.
6. Dewi, Mulya Arsita dan Dadang Mulya. Formulasi Dan Evaluasi Sifat Fisik Serta Uji Stabilitas Sediaan Edible Film Ekstrak Etanol 96 % Seledri (Apium graveolens L) Sebagai Penyegar Mulut Formulation and Evaluation of Physical Properties and Stability Test of Edible Film Oral dissolving film . 2019;4(2):32–40.
7. Santoso B, Pitayati PA, Pambayun R.  Pemanfaatan  Karaginan  dan  Gum Arabic Sebagai Edible Film Berbasis Hidrokoloid. 2013;33(2):140–5.
8. Rahmawati  P,  Ni’Maturrohmah  D, Sari  PL,  Sari  PP,  Sari  TNI,  Suryanti  V. Preparation and properties of arenga starch-chitosan  based  edible  film.  IOP Conf Ser Mater Sci Eng. 2016;107(1).
9. Nofiandi D, Rahayu N, Putri N. Formulasi dan karakterisasi edible film dari poliblend pati umbi talas kimpul-polivinil alkohol dengan. 2019;9(2):183–91.
10. Murni W, Pawignyo H, Widyawati D, Sari N. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan” Pembuatan Edible Film dari Tepung Jagung (Zea Mays L.) Dan Kitosan. 2013;1–9.
11. Santoso  B,  Priyanto  G.  Karakteristik Edible Film dengan Penambahan Filtrat Gambir  (Uncaria  gambir  Roxb  )  dan Filtrat  Daun  Pepaya  (  Carica  papaya  L .)  Characteristics  of  Edible  Film  with Addition of the Gambir Filtrate ( Uncaria gambir Roxb ) and Papaya Leaf Filtrate ( Carica p. 2019;978–9.
12. Patil P, Shrivastava SK. Fast Dissolving Oral Films : a Novel Drug Delivery System.  Int  J  Sci  Res.  2014;3(7):2088– 93.
13. Rusli  A,  Metusalach  M,  Tahir  MM. Characterization of Carrageenan Edible films Plasticized with Glycerol. J Pengolah Has Perikan Indones. 2017;20(2):219.
14. Ballesteros-Mártinez L, Pérez-Cervera C, Andrade-Pizarro R. Effect of glycerol and sorbitol concentrations on mechanical, optical, and barrier properties of sweet
potato  starch  film.  NFS  J  [Internet]. 2020;20(June):1–9.  Available  from: https://doi.org/10.1016/j.nfs.2020.06.002
15. Sitompul AJWS,  Zubaidah  E.  Pengaruh jenis dan konsentrasi plasticizer terhadap  sifat  fisik  edible  film  kolang kaling  (Arenga  pinnata).  J  Pangan  dan Agroindustri. 2017;5(1):13–25