Nuraini, A. dkk.: Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin terhadap pematahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum L.) G 2 .
Nuraini, A. ·  Sumadi ·  Y. Yuwariah ·  H. Rulistianti
Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin terhadap pematahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum L.) G 2
Effect of storage temperature and cytokinin concentration on dormancy breaking of G 2 potato seed ( Solanum tuberosum L.)
Diterima : 1 Mei 2019/Disetujui : 7 November 2019 / Dipublikasikan : 31 Desember 2019 ©Department of Crop Science, Padjadjaran University
Abstract. Potato ( Solanum tuberosum L.) is one of the  important  agriculture  commodities,  because it  contains  carbohydrates  and  can  use  for  food diversification in Indonesia. One of the problems in  potato  production  is  the  limited  of  seed potatoes, because of potato seed dormancy. This experiment  analyzed  the  interaction  between storage  temperature  and  concentration  of cytokinin on dormancy breaking of potato seed. The  experimental  design  used  Split  Plot  Design with  three  replications.  The  main  plot  was  the temperature  of  storage,  that  consisted  of  three levels: low temperature ± 10°C, room temperature    ±  25°C  and  high  temperature    ± 30 o C.  Subplot  consisted  of  four  levels  of cytokinin  concentration:  0  mgL -1 ,  50  mgL -1 ,  100 mgL -1 and  150  mgL -1 . The  results  of  the experiment showed that there was an interaction effect between storage temperature and cytokinin  concentration  on  accelerating  the breakdown of potato seed dormancy. Storage of seed  potatoes  at  room  temperature  with application of 50 mgL -1 cytokinin accelerated the breakdown  of  G2  potato  seed  dormancy.    Low temperature treatment resulted longer shoot but the  weight  was  not  different  than  other temperature  treatments,  whereas  cytokinin treatment  did  not  differ  in  shoot  length, percentage  of  bud  growth  per  seed,  and  fresh weight of shoots.
Keywords :  Potato  seed · Storage  temperature · Cytokinin · Dormancy
Sari. Kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  adalah salah  satu  komoditas  yang  mendapat  prioritas pengembangan,  karena  produk  tanaman  ini
dipakai  sebagai  sumber  karbohidrat  serta memiliki  potensi  dalam  diversifikasi  pangan. Salah  satu  permasalahan  dalam  produksi kentang  adalah  terbatasnya  persediaan  benih kentang, karena adanya fase dormansi. Percobaan  ini  bertujuan  untuk  mengetahui interaksi antara  suhu  penyimpanan  dan konsentrasi sitokinin  terhadap  pematahan dormansi  benih  kentang.  Rancangan  percobaan yang  digunakan  adalah  Rancangan  Petak Terbagi  ( Split  Plot  Design )  dengan  tiga  ulangan. Petak  utama adalah  suhu  penyimpanan dengan tiga taraf, yaitu: suhu rendah ±10 o C , suhu ruang ±25 o C    dan  suhu  tinggi  ±30 o C.  Anak  petak adalah empat taraf konsentrasi sitokinin, yaitu: 0 mgL -1 , 50 mgL -1 , 100 mgL -1 , dan 150 mgL -1 . Hasil percobaan  menunjukkan  terdapat  pengaruh interaksi  antara  suhu  penyimpanan  dengan konsentrasi sitokinin dalam mempercepat pematahan  dormansi  benih  kentang.  Penyim- panan  benih  kentang  pada  suhu  ruang  disertai pemberian  konsentrasi  sitokinin  50  mgL -1 dapat mempercepat  pematahan  dormansi  benih  ken- tang  G 2 .  Perlakuan  suhu  rendah  menghasilkan tunas  yang  lebih  panjang  tapi  bobotnya  tidak berbeda  dengan  yang  diberi  perlakuan  suhu ruang  dan  suhu  tinggi,  sedangkan  pengaruh perlakuan  sitokinin  tidak  berbeda  terhadap panjang tunas, persentase tumbuh tunas per ubi, dan bobot segar tunas.
Kata kunci : Benih kentang, · Suhu penyimpanan · Sitokinin · Dormansi

## Pendahuluan
Kentang  ( Solanum  tuberosum L.)  merupakan salah  satu  tanaman  pangan    utama  di  dunia setelah  gandum,  jagung,  dan  padi.  Kentang banyak  diproduksi  di  berbagai  wilayah  karena
Dikomunikasikan oleh Erni Suminar dan Devi Rusmin Nuraini, A. ·  Sumadi ·  Y. Yuwariah ·  H. Rulistianti Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Korespondensi : anne.nuraini@unpad.ac.id
Nuraini, A. dkk.: Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin terhadap pematahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum L.) G 2 .
kandungan  gizi  pada  kentang  tergolong  tinggi (Rubatzky  dan  Yamaguchi,  1998).  Salah  satu kunci keberhasilan dalam peningkatan produksi kentang adalah penggunaan benih kentang yang bermutu  dalam  jumlah  yang  cukup  pada  setiap musim.  Dormansi  benih  kentang  merupakan salah satu kendala yang menyebabkan ketersediaan  benih  tidak  mencukupi  karena benih  yang  mengalami  dormansi    tidak  bisa tumbuh  ketika  ditanam.    Menurut  Gosal  dkk. (2008),  ubi  kentang  yang  baru  dipanen  akan mengalami  dormansi.  Lamanya  dormansi  pada kentang  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor seperti jenis kultivarnya, umur ubi di lapangan, keadaan  cuaca  dan  tempat  penanaman  selama pertumbuhan,  keadaan  tempat  penyimpanan dan  kondisi  ubi  itu  sendiri.  Benih  kentang mengalami  masa  dormansi  antara  4  bulan sampai  5  bulan  di  dataran  tinggi  Indonesia (Sahat dkk., 1978).
Adanya  dormansi  benih  kentang  sebelum musim  tanam  memiliki  keuntungan  dan kelemahan.  Keuntungannya  adalah  dormansi dapat  mempertahankan  umur  ubi  lebih  lama, dapat  mencegah  pertunasan  di  lapangan,  dan merupakan mekanisme untuk mempertahankan hidup.  Kelemahan  adanya  dormansi  adalah kentang  tidak  dapat  ditanam  sepanjang  tahun dan  membutuhkan  waktu  lama  untuk  bertunas sehingga  dibutuhkan  cara  untuk  mematahkan dormansi (Goldsworthy dan Fisher, 1992).
Penyebab terjadinya dormansi diantaranya adalah  adanya  hormon  asam  absisat  (ABA). Selain  penyebab  dormansi,  asam  abisat  juga merupakan  homon  penghambat  pertumbuhan pada tanaman yang sering terdapat pada proses perkecambahan,  dan  pertumbuhan.  Di  dalam ubi  kentang,  asam  absisat  merupakan  inhibitor yang mempunyai fungsi berlawanan dengan zat pengatur  tumbuh,  yaitu  auksin,  sitokinin,  dan giberelin (Abidin, 1985). Aplikasi sitokinin pada ubi  kentang  dapat  menurunkan  kandungan ABA  pada  mata  tunas  sehingga  mampu mematahkan  dormansi  ubi  kentang  dalam waktu singkat (Coleman, 1987).
Sitokinin eksogen efektif dalam pematahan dormansi  benih  kentang  selama  awal  dormansi hingga  pertama  munculnya  tunas  (Muthoni et. al .,  2014).  Sitokinin  mampu  merangsang pembelahan  sel  dan  berperan  dalam  proses pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman. Perlakuan  kombinasi  100  mgL -1 sitokinin  (BAP) dan  200  mgL -1 giberelin  dapat  mematahkan dormansi  ubi  kentang  80%  pada  hari  ke  lima
dibandingkan  dengan  kontrol  yang  mema- tahkan  dormansi  pada  hari  ke-18  (Rossouw, 2008).
Selain  penggunaan  zat  pengatur  tumbuh, untuk pematahan dormansi dapat juga dilakukan dengan pengaturan suhu penyimpanan. Beukema dan  Zaag  (2007),  menyatakan  bahwa  salah  satu faktor  yang  menyebabkan  lamanya  dormansi yaitu  kondisi  suhu  penyimpanan  ubi  kentang. Penyimpanan  ubi  kentang  pada  suhu  rendah dapat memperpanjang masa dormansi sedangkan penyimpanan  di  suhu  ruang  akan  menyebabkan ubi bertunas sesuai masa dormansinya. Pengaturan  suhu  penyimpanan  dapat  mem- pengaruhi  proses  metabolisme  sehingga  periode dormansi  lebih  pendek  dan  waktu  pertunasan lebih cepat (Kazami et. al., 2000).
Penyimpanan  benih  kentang  pada  suhu dingin  dapat  menunda  pertunasan  sampai  12 bulan sedangkan penyimpanan pada suhu 18 o C –  25 o C benih  akan  bertunas  selama  3  –  4  bulan (Beukema  dan  Zaag,  2007).  Menurut  Kazami et al. (2000),  penyimpanan  benih  kentang  pada suhu  tinggi 26 o C –  29 o C dapat  mempersingkat pematahan dormansi, berbeda dengan penyimpanan  benih  kentang  yang  disimpan pada  suhu  20 o C  –  21 o C.  Penyimpanan  dengan suhu  yang  lebih  tinggi,  menyebabkan  meta- bolisme  berlangsung  dengan  cepat,  sehingga periode  dormansi  lebih  pendek  dan  waktu pertunasan  lebih  cepat.  Pertunasan  terjadi karena  adanya  penguraian  karbohidrat  menjadi gula  terlarut,  sehingga  meningkatkan  aktivitas giberelin  endogen  disertai  penurunan  ABA (Kazami et  al., 2000).  Penurunan  ABA  selama penyimpanan  benih  kentang  kemungkinan besar  terjadi    karena  aktivasi  metabolisme  dan dapat  mempersingkat  masa  domansi  (Beltran et al ., 2006).
Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk mendapatkan pengaruh interaksi suhu penyimpanan  dan  konsentrasi  sitokinin  yang terbaik  terhadap  pematahan  dormansi  benih kentang  G 2 .  Pematahan  dormansi  yang  terjadi dapat  digunakan  untuk  penyediaan  benih kentang secara berkelanjutan.

## Bahan dan Metode
Percobaan dilaksanakan di Laboratorium Teknologi  Benih  Fakultas  Pertanian  UNPAD. Percobaan    dilaksanakan  dari  bulan  Februari 2014 hingga bulan Mei 2014.
Bahan  yang  digunakan  dalam  percobaan ini adalah sitokinin berjenis 6-benzyl amino purine (BAP),  HCl,  air  (aquades),  tisu,  fungisida  yang berbahan  aktif  Mankozeb  -  Carbonat dan  benih kentang  G 2 kultivar  Atlantik  dengan  ukuran  M (30  –  60  g)  yang  baru  dipanen  dari  Kebun Percobaan Faperta UNPAD, Ciparanje, Jatinangor,  Kab.  Sumedang.    Alat  yang  diguna- kan  dalam  percobaan  ini  adalah  keranjang, ember,  timbangan  analitik,  hot  plate, magnetic stirer ,  gelas  piala,  gelas  ukur,  alat  pengaduk, pencapit,  penggaris, termo–hygrometer ,  benang, alat tulis dan kamera.
Metode  yang  dilakukan  yaitu  metode eksperimen  dengan  menggunakan  Rancangan Petak  Terbagi  ( Split  Plot Design ),  diulang  tiga kali. Petak utama ( mainplot ) adalah  suhu simpan (T  ),  yang  terdiri  dari  3  taraf:  suhu  rendah  ±  10
0 C (t 1 ) disimpan di kulkas,  suhu ruang  ± 25 0 C (t 2 ),  serta  suhu  tinggi  ±  30 0 C  (t 3 ).  Anak  petak ( subplot )  adalah  konsentrasi  sitokinin  berupa BAP  (Benzil  Amino  Purin),  yang  terdiri  dari  4 taraf, yaitu: 0 mgL -1 (s 0 ), 50 mgL -1 (s 1 ), 100 mgL -1 (s 2 )  ,  150  mgL -1 (s 3 ). Data  dianalisis  dengan menggunakan uji F dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%. Benih  direndam  dalam  BAP  dengan konsentrasi  sesuai  perlakuan  selama  30  menit, lalu  dikeringanginkan  selama  satu  hari.  Benih kentang  yang  sudah  kering  kemudian  diberi fungisida, lalu disimpan pada wadah penyimpanan  (keranjang  bambu)  yang  diberi tisu.  Benih  kentang  disimpan  di  tempat  sesuai perlakuan  suhu  penyimpanan.  Pengamatan terdiri  dari:  waktu  pecahnya    dormansi    (jika ukuran  panjang  tunas  2  mm);  panjang  tunas (mm)    pada  10,  20,  30,  40,  50,  60,  70,  80  dan  90 hari  setelah  perlakuan  (HSP);    persentase tumbuh    tunas  (%)  per  ubi;  dan  bobot  tunas segar (g) per ubi dilakukan pada 90 HSP.

## Hasil dan Pembahasan
Waktu Pecah Dormansi  (hari). Awal pecah dormansi  benih  kentang  ditandai  dengan munculnya  tunas.  Pecahnya  dormansi  pada benih  kentang  apabila  telah  munculnya  tunas sebanyak  80  %  (Rossouw,  2008).  Waktu  pecah dormansi  benih  kentang  dipengaruhi  oleh interaksi    suhu  penyimpanan  dan  konsentrasi sitokinin  (Tabel  1).    Benih  kentang  yang disimpan  pada  suhu  rendah  dengan  berbagai konsentrasi  sitokinin,  serta  benih  kentang  yang
disimpan  pada  suhu  ruang  tanpa  pemberian sitokinin membutuhkan waktu lebih lama untuk pecahnya  dormansi.  Sebaliknya  penyimpanan benih  kentang  yang  disimpan  pada  suhu  tinggi disertai  pemberian  sitokinin  maupun  tanpa pemberian sitokinin menunjukkan waktu pematahkan  dormansi  yang  lebih  cepat,  namun tidak berbeda nyata dengan benih kentang yang disimpan  pada  suhu  ruang  dengan  pemberian sitokinin.
Tabel 1. Pengaruh interaksi suhu penyimpanan dan sitokinin terhadap waktu patah dormansi.
Suhu Waktu patah dormansi (Hari Setelah Perlakuan) pada sitokinin : 0 mgL -1 (s 0 ) 50 mgL -1 (s 1 ) 100 mgL -1 (s 2 ) 150 mgL -1 (s 3 ) Suhu Rendah (t 1 ) 51,67 b B 49,08 b AB 51,50 b B 43,75 b A Suhu Ruang (t 2 ) 48,00 b B 29,58 a A 28,00 a A 27,08 a A Suhu Tinggi (t 3 ) 33,42 a A 25,58 a A 26,50 a A 25,92 a A
Keterangan : Nilai rata – rata perlakuan yang ditandai dengan huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji Duncan pada taraf nyata 5%. Huruf besar dibaca arah horizontal, sementara huruf kecil dibaca arah vertikal.
Pada  suhu  rendah  pemberian  sitokinin  150 mgL -1 dapat  mempercepat  waktu  pecahnya dormansi.  Pada  suhu  ruang,  pemberian  sitokinin 50  sampai  150  mgL -1 dapat  mempercepat  waktu pecahnya dormansi, tetapi peningkatan konsentrasi  sitokinin  dari  50  menjadi  150  mgL -1 tidak  meningkatkan  waktu  pecahnya  dormansi. Pada suhu tinggi, pemberian sitokinin tidak dapat meningkatkan  waktu  pecahnya  dormansi.  Pada benih  yang  tidak  diberi  sitokinin,  suhu  tinggi dapat  mempercepat  waktu  pecahnya  dormansi, tetapi  pada  benih  yang  diberi  sitokinin,  suhu ruang sudah dapat meningkatkan waktu pecahnya dormansi.
Menurut Olsen dan Hornbacher (2002) benih kentang akan memiliki masa dormansi yang lebih singkat ketika ubi disimpan dengan  suhu  tinggi. Penyimpanan ubi kentang dapat dilakukan dalam keadaan pada suhu rendah 2 0 C – 4 0 C, suhu ruang atau  suhu  tinggi  20 0 C  -  30 0 C,  tergantung  dari maksud  dan  tujuannya  (Balai  Penelitian  Horti- kultura,  1989).  Penyimpanan  benih  kentang dengan suhu dibawah 2 o C akan merusak pertum- buhan  tunas,  sedangkan  penyimpanan  ubi kentang  pada  suhu  18 o C  -  25 o C  dapat  mem- percepat pertumbuhan tunas (Nonnecke, 1989).
Nuraini, A. dkk.: Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin terhadap pematahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum L.) G 2 .
Suhu  ruangan  benih  kentang  dapat mempengaruhi  lamanya  waktu  dormansi. Perbedaan suhu ruang pada penyimpanan benih kentang  dapat  menimbulkan  waktu  munculnya tunas  yang  berbeda  (Hamidin  dkk.,  2009). Pertunasan  terjadi  karena  adanya  penguraian karbohidrat  menjadi  gula  terlarut,  sehingga meningkatkan  aktivitas  giberelin  endogen disertai  penurunan  ABA  (Beltran et.  al .,  2006). Penurunan  ABA  selama  penyimpanan  benih kentang  disebabkan  suhu  yang  lebih  tinggi sehingga  metabolisme  berlangsung  dengan cepat  dan  dapat  mempersingkat  masa  domansi (Kazami et. al., 2000).
Penyimpanan  benih  pada  suhu  tinggi menyebabkan  proses  metabolisme  meningkat yang  dikendalikan  oleh  enzim  yang  berada  di dalam  benih  kentang.  Suhu  mempengaruhi  kerja enzim,  sehingga  terjadi  perubahan  bentuk  enzim pada  reaksi  enzim  (Salisbury  dan  Ross,  1992). Suhu tinggi mempercepat penguraian karbohidrat menjadi  gula  terlarut  dengan  cara  mengaktifkan proses  kerja  enzim  amilase,  protase  dan  lipase yang  diperantarai  oleh  meningkatnya  aktivitas giberelin (Gardner dkk., 2008). Benih kentang akan bertunas dengan meningkatnya aktivitas giberelin yang  dapat  membantu  kerja  sitokinin  dan  auksin dalam pembelahan  dan  pembesaran  sel,  sehingga terjadi  keseimbangan  hormon  pertumbuhan, disertai  penurunan  asam  absisat  (Beltran et.  al ., 2006). Selama penyimpanan ubi kentang pada suhu rendah,  kegiatan  respirasi  suhu  akan  menurun tetapi  pada  suhu  ruang  laju  respirasi  akan meningkat (Goldsworthy  dan  Fisher,  1992). Benih kentang  yang  disimpan  pada  suhu  tinggi  dan perendaman sitokinin dapat meningkatkan
aktivitas  enzim  sehingga  proses  metabolisme meningkat,    dan  dapat  menyebabkan    pecahnya dormansi  dengan  ditandai  munculnya  tunas. Sitokinin  dapat  mempercepat  metabolisme  dalam jaringan  tanaman,  setelah  panen  dan  selama periode  awal  penyimpanan.  sitokinin  eksogen berpengaruh pada dormansi. Penyimpanan diperpanjang  dalam  ubi  tergantung  dari  kon- sentrasi sitokinin yang digunakan (Suttle, 2004).
Panjang  Tunas. Hasil  analisis  statistik menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  pengaruh interaksi  antara  suhu  penyimpanan  dengan sitokinin  terhadap  panjang  tunas  kentang.  Suhu penyimpanan berpengaruh secara mandiri terhadap panjang tunas benih kentang. Perbedaan panjang tunas akibat perlakuan suhu terlihat pada 30  HSP  dan  60  sampai  90  HSP  (Tabel  2).  Pada  0 MSP,  benih  pada  suhu  rendah  belum  meng- hasilkan  tunas  karena  belum  pecah  dormansinya, tetapi pada 60 sampai 90 HSP benih kentang yang disimpan pada suhu rendah (t 1 ) memiliki panjang tunas yang  lebih  tinggi dibandingkan  dengan ubi kentang  yang  disimpan  pada  suhu  ruang  dan suhu tinggi. Tunas dari penyimpanan suhu rendah terlihat  lemah  dan  kurus.  Hal  ini  diduga disebabkan oleh etiolasi karena benih disimpan di dalam kulkas. Bobot segar tunasnya tidak berbeda nyata  dengan  perlakuan  suhu  ruang  dan  suhu tinggi  (Tabel  2).  Benih  kentang  yang  memiliki panjang tunas yang pendek akan memiliki kondisi tunas yang lebih kuat dan tidak mudah patah saat ditanam,  sedangkan  pada  tunas  yang  berukuran panjang  akan  lebih  lama  dalam  menyesuaikan lingkungan  tumbuh,  dan  rawan  patah  pada  saat penanaman  (Senjayani,  2001).  Tidak  terdapat perbedaan  panjang  tunas  yang  nyata  di  antara perlakuan suhu ruang dan suhu tinggi (Tabel 2).
Tabel 2. Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin secara mandiri terhadap pertumbuhan panjang tunas benih kentang.
Perlakuan Panjang tunas (cm) pada : Hari Setelah Perlakuan (HSP) 20 30 40 50 60 70 80 90 Suhu o C Suhu Rendah (t 1 ) 0,0 a 0,4 a 3,8 a 6,3 a 11,6 b  18,4 b 26,5 b 32,2 b Suhu Ruang (t 2 ) 0,8 a 2,3 b 4,2 a 5,9 a 7,4 a 9,2 a 10,8 a 13,1a Suhu Tinggi (t 3 ) 1,0 a 3,0 b 4,3 a 5,7 a 7,4 a 9,0 a 10,5 a 12,8 a Sitokinin 0 mgL -1 (s 0 ) 0,0 a 1,1 a 2,5 a 4,7 a 8,9 a 12,2 a 15,7 a 19,1 a 50 mgL -1 (s 1 ) 0,2 a 2,0 a 4,4 a 6,2 a 8,4 a 11,6 a 15,5 a 19,2 a 100 mgL -1 (s 2 ) 1,1 a 2,0 a 3,8 a 5,8 a 8,5 a 11,7 a 15,8 a 19,1a 150 mgL -1 (s 3 ) 1,2 a 2,5 a 5,7 a 7,1 a 9,6 a 13,5 a 16,6 a 20,1a
Keterangan : Nilai rata – rata perlakuan yang ditandai dengan huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata berdasarkan uji Duncan pada taraf nyata 5%. HSP : Hari Setelah Perlakuan
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  pemberian sitokinin  menghasilkan  panjang  tunas  yang tidak berbeda nyata. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian  Suttle  dan  Banowetz  (2000)  yang menunjukkan  bahwa  sitokinin  hanya  dapat mematahkan  dormansi  tetapi  tidak  berpegaruh terhadap pertumbuhan tunas selanjutnya.
Persentase Tumbuh Tunas per Ubi Kentang. Persentase tumbuh tunas benih kentang yang diamati pada 90 HSP tidak dipengaruhi oleh interaksi  maupun  pengaruh  mandiri  suhu  dan konsentrasi  sitokinin.    (Tabel  3).  Pertumbuhan tunas pada benih kentang dipengaruhi oleh berapa banyaknya mata tunas pada benih kentang. Benih kentang yang diberi perlakuan memiliki rata – rata jumlah  mata  tunas  tiga  sampai  tujuh  mata  tunas per benih kentang. Pertumbuhan  tunas pada  satu knol  benih  kentang  yaitu  satu  sampai  lima  tunas yang tumbuh. Benih kentang dapat memunculkan tunas  lebih  dari  satu  sesuai  dengan  mata  tunas pada  benih  kentang.  Setiap  mata  tunas  pada  ubi kentang  tidak  seluruhnya  akan  muncul  tunas,  ini dikarenakan  energi  untuk  pertumbuhan  tunas berpusat  hanya  pada  beberapat  mata  tunas  saja. Pertumbuhan  tunas  apikal  akan  menghambat pertumbuhan  tunas  samping  (Setiadi,  2009). Perbenihan kentang memiliki prinsip menghasilkan  jumlah  benih  kentang  yang  lebih banyak  daripada  menghasilkan  bobot  benih kentang yang berat. Benih kentang yang memiliki jumlah tunas yang banyak, akan bepengaruh pada benih kentang yang dihasilkan.
Tabel 3. Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin terhadap persentase tumbuh tunas benih kentang per ubi.
Perlakuan Persentase Bobot tunas Tumbuh segar (g) Tunas per Ubi (%) Suhu Suhu Rendah (t 1 ) 63,7 a       0,53 a Suhu Ruang (t 2 ) 72,3 a       0,51 a Suhu Tinggi (t 3 )
64,0 a       0,44 a Sitokinin
0 mgL -1 (s 0 ) 68,0 a       0,49 a 50 mgL -1 (s 1 ) 62,8 a       0,52 a 100 mgL -1 (s 2 ) 66,4 a       0,47 a 150 mgL -1 (s 3 )
69,5 a       0,49 a Keterangan : Nilai rata-rata perlakuan yang ditandai dengan huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkanberbeda nyata berdasarkan uji Duncan 5%.
Bobot  Tunas  Segar. Benih  kentang  yang telah  mengalami  patah  dormansi,  akan  memicu munculnya  tunas  dan  mengalami  pertumbuhan selama  cadangan  makanan  pada  benih  tersedia. Proses  metobolisme  disertasi  aktvitas  enzim amilase yang menghidrolisis cadangan makanan menjadi  gula,  sehingga  memberikan  energi untuk  pertumbuhan  tunas  pada  ubi  kentang (Kazami et al., 2000).
Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pengaruh  suhu  penyimpanan  tidak  berinteraksi dengan  konsentrasi  sitokinin  terhadap  bobot tunas  segar.  Pengaruh  suhu  penyimpanan maupun  konsentrasi  sitokinin  secara  mandiri tidak berbeda  nyata  terhadap bobot tunas  segar kentang (Tabel 3). Menurut Turnbull dan Hanke (1985) peningkatan kadar sitokinin adalah faktor utama  yang  menyebabkan  hilangnya  dormansi umbi,  namun  sitokinin  tidak  mengendalikan pertumbuhan tunas selanjutnya.

## Kesimpulan dan Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  maka  dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Terdapat  pengaruh  interaksi  antara  suhu penyimpanan  dengan  konsentrasi  sitokinin dalam  mempercepat  pematahan  dormansi benih  kentang.  Penyimpanan  benih  kentang pada  suhu  ruang  disertai  pemberian konsentrasi  sitokinin  50  mgL -1 dapat mempercepat  pematahan  dormansi  benih kentang G 2 .
2. Secara  mandiri,  perlakuan  suhu  rendah menghasilkan tunas yang lebih panjang tapi bobotnya  tidak  berbeda  dengan  yang  diberi perlakuan  suhu  ruang  dan  suhu  tinggi, sedangkan perlakuan sitokinin pengaruhnya tidak  berbeda  terhadap  panjang  tunas, persentase  tumbuh  tunas  per  ubi  dan  bobot segar tunas.

## Daftar Pustaka
Abidin,  Z.  1985.  Dasar-dasar  pengetahuan tentang  zat  pengatur  tumbuhan.  Angkasa. Bandung.
Balai  Penelitian  Hortikultura.  1989.  Kentang edisi kedua. Badan Penelitian dan Pengembangan  Pertanian  Balai  Penelitian Hortikultura. Lembang.
Nuraini, A. dkk.: Pengaruh suhu penyimpanan dan konsentrasi sitokinin terhadap pematahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum L.) G 2 .
Beltran L, D Knauber, L Huckle, JC Suttle. 2006. Effects of postharvest storage and
dormancy status on ABA content, metabolism,  and  expression  of  genes involved in ABA biosynthesis and ametabolism  in  potato  tuber  tissues.  Plant. Mol. Biol (61) 687-697
Beukema,  H.P  and  D.  E  van  der  Zaag.  2007. Introduction  to  potato  production.  Edisi  3. Pudoc Wageningen. Netherland. 179 p.
Coleman, W.K. 1987. Dormancy release in potato tuber. Am Potato. J. 64:57-68.
Gardner,  F.P.,  R.B.  Pearce.,  dan  R.L  Mitchell. 2008. Fisiologi Tanaman Budidaya.
Terjemahan  Herawati  Susilo.  Universitas
Indonesia Press : Jakarta.
Goldsworthy,  P.  R.  ,  dan  Fisher  N.  M.  ,  1992.
Fisiologi budidaya tanaman tropik
(penterjemah Tohari). Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Gosal,  Nurman.  I.  Ningsih,  Baharuddin,  dan Nasruddin.  2008.  Pengaruh  aplikasi  zat pengatur  tumbuh  terhadap  pemecahan dormansi benih kentang ( Solanum tuberosum l.)  Dan  tingkat  kerusakan  akibat penyakit  busuk  ubi.  Divisi  Bioteknologi Pertanian, Universitas Hasanudin. Makasar.
Hamidin,  E  Sumadi;  dan  A.  Nuraini.  2009.
Pengaruh  konsentrasi  fungisida  Mankozeb terhadap pertumbuhan tunas, busuk kering ubi  dan  susut  bobot  ubi  bibit  kentang ( Solanum  tuberosum L.)  c.v.  Granola  di ruang  Penyimpanan..  Jurnal  Agrikultura 2009, 20(3): 159-163.
Hemberg, T. 1970. The action of some cytokinins on  the  rest-period  and  the  content  of  acid growth-inhibiting  substances  in  potato. Physiol Plant 23(4): 850-858.
Kazami,  D,  T.  Tsuchiya,  Y.  Kobayashi  and  N.
Ogura.  2000.  Effect  of  storage  temperature on quality of potato tubers. J. Japanese Soc. Food Sci. Technol. 47: 851-856
Muthoni  J,  J.  Kabira,  H.  Shimelis  and  R.  Melis. 2014. Regulation of potato tuber dormancy:
A  review.  Australian  Journal  of  Crop Science. AJCS 8(5):754 -759
Nonnecke,  L.I.  1989.  Vegetable  production.  Van Nostrand Reinhold, Canada.
Olsen, N. and A. Hornbacher. 2002. Effect of the season  on  the  seed  potato  physiology  and performance. Idaho Potato Center.
Rossouw,  J.A.  2008.  Effect  of  cytokinin  and gibberellin  on  potato  tuber  dormancy. Faculty  of  Natural  and  Agricultural Sciences, University of Pretoria. Tshwane.
Rubatzky,V.E  dan  Yamaguchi.  1998.  (Sayuran Dunia,  Prinsip,  Produksi,  dan  Gizi,  alih bahasa Catur Herison).ITB, Bandung.
Sahat,  S;  H.  Sunarjono;  dan  Saleh.  1978.
Pemecahan  Masa  Dormansi  Umbi  Bibit Kentang  Varietas  Rapan  106  dengan Beberapa Zat Kimia dan Pengaruh Pertunasan  Awal  Terhadap  Hasil  di Lapangan. Bull.Penel.Hort. 6(2):43-50
Salisbury,  F.B.  dan  C.W.  Ross.  1995.  Fisiologi Tumbuhan.  Terjemahan  Diah  R.  Lukman dan Sumaryono. Penerbit ITB : Bandung.
Senjayani,  A.  Study  Panjang  Tunas  dan  Ukuran Umbi  sebagai  Tolok  Ukur  Viabilitas  Bibit Kentang  (Solanum  tuberosum  L.).  Skripsi Jurusan  Budidaya  Pertanian  IPB,  Bogor. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456 789/24418. Diakses 26 Juli 2019 .
Setiadi. 2009. Budidaya kentang pilihan berbagai varietas  dan  pengadan  benih.  Penebar Swadaya. Jakarta.
Suttle, JC. and Banowetz, G.M., 2000. Changes in cis-zeatin and cis-zeatin riboside levels and biological  activity  during  potato  tuber dormancy. Physiol Plant. 109, 68-74.
Suttle,  JC.  2004.  Physiological  regulation  of potato  tuber  dormancy.  American  J.  of Potato Res 81, 253-262
Turnbull,  C.G.N.    and    D.E.  Hank.    1985.    The control    of    bud    dormancy    in    potato tubers.  Evidence  for  the  primary  role  of cytokinins  and  a  seasonal  pattern  of changing  sensitivity  to  cytokinin.  Planta 165:359-365