Teknik Perbanyakan Tanaman Durian ( Durio zibethinus L.) Secara Vegetatif
Techniques Of Durian (Durio Zibethinus L.) Propagation Vegetative
Mundjanah 1 ; Zainal Abidin 1*
1 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
* zainal.abidinberau@gmail.com

## Abstrak
Durian  merupakan  buah  yang  memiliki  aroma  yang  khas  dan  senyawa  bioaktif  yang bermanfaat  untuk  kesehatan  manusia.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui mempelajari  pengaruh  berbagai  macam  teknik  perbanyakan  vegetative  terhadap keberhasilan  perbanyakan  tanaman  durian.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  non  factorial  dengan  tiga  perlakuan  5  ulangan. Teknik  Perbanyakan  tanaman  secara  vegetatif  dengan  perlakuan  sambung  pucuk  baji memberikan  pengaruh  nyata  terhadap  waktu  muncul  tunas  dan  jumlah  anakan sementara perlakuan sambung sisip memberikan pengaruh nyata pada tinggi bibit. Dari tiga  perlakuan  ini,  disarankan  menggunakan  perlakuan  sambung  pucuk  untuk perbanyakan tanaman durian.
Kata kunci: Durian, Sambung Pucuk Baji, Sambung Sisip, Okulasi

## Abstract
Durian is a fruit with a distinctive aroma and bioactive compounds that benefit human health. This study aimed to study the effect of various vegetative propagation techniques on  the  success  of  durian  plant  propagation.  The  research  design  used  was  a  non- factorial  randomized  block  design  (RAK)  with  three  treatments  and  five  replications. The vegetative propagation technique using wedge grafting had a significant effect on the  time  of  shoot  emergence  and  the  number  of  tillers,  while  insertion  grafting  had  a significant effect on seedling height. From these three treatments, it is recommended to use shoot grafting treatment for durian plant propagation.
Keywords: Durian, wedge grafting, insert grafting, grafting

## PENDAHULUAN
Durian adalah tanaman asli Asia Tenggara yang ditanam secara komersial seperti negara  Indonesia.  Durian  memiliki  aroma  yang  unik  dan  rasa  manis  yang  mempunyai daya tarik tersendiri kepada penggemar setianya sehingga dijuluki sebagai “Raja Buah”. Daging  durian  juga  mengandung  senyawa  bioaktif  yang  dapat  bermanfaat  bagi kesehatan manusia (Ketsa et al., 2020; Liwanza et al., 2019).  Durian memiliki nilai jual yang  tinggi  di  pasaran  Indonesia  dengan  harga  30.0000/kg-45.000/kg  untuk  kualitas tinggi  dan  15.000/buah  pada  kualitas  rendah  (Rediyono  &  Asruni,  2020).  Meskipun
nilai  jual  durian  tinggi  tetapi  permintaan  buah  durian  setiap  tahunnya  semakin meningkat. Mengingat prospek durian yang semakin menjanjikan, maka perlu didukung dengan  peningkatan  produksi  dan  kualitas  tanaman  durian  (Cahyani,  2021).  Namun, kebanyakan  buah  durian  di  Indonesia  berasal  dari  pohon  yang  sudah  lama  dan  tua dengan  produksi  yang  rendah.  Oleh  karena  itu,  perlu  adanya  regenerasi  tanaman  baru melalui bibit yang berkualitas dan produksi tinggi.  Bibit  yang berkualitas dan bermutu baik menghasilkan buah dengan kualitas terbaik yang dapat memberikan nilai jual lebih tinggi  (Cahyani,  2021).  Penyediaan  bibit  yang  berkualitas  didapatkan  melalui perbanyakan generatif dan vegetatif.
Perbanyakan durian secara vegetatif merupakan salah satu cara mendapatkan bibit durian yang bermutu dan berkualitas tinggi karena berasal dari organ vegetatif tanaman (batang,  cabang,  ranting,  pucuk  daun,  umbi  dan  akar)  yang  dapat  mewarisi  sifat  yang sama dengan indukanya. Hasil penelitian Dastama et al. (2022), perbanyakan vegetatif dapat  menghasilkan  aroma  dan  cita  rasa  buah  sama  dengan  indukannya  bahkan  dapat menciptakan  individu  baru  yang  unggul.  Oleh  karena  itu,  ketika  menggunakan  tetua yang  unggul  sebagai  bahan  perbanyakan  secara  vegetatif  maka  bibit  yang  dihasilkan berkualitas unggul. Keunggulan lain dari perbanyakan vegetatif yaitu umur panen lebih cepat  dibandingkan  perbanyakan  generatif  (biji)  pada  tanaman  durian  (Akbar  et  al., 2021;  Ashari,  2014).  Perbanyakan  vegetatif  digolongkan  menjadi  dua  yaitu perbanyakan  vegetatif  alami  dan  buatan.  Sambungan,  cangkok,  stek,  dan  okulasi merupakan  salah  teknik  perbanyakan  vegetatif  buatan  Dari  berbagai  macam  teknik perbanyakan  vegetatif  buatan  hanya  perbanyakan  dengan  sambung  pucuk,  sambung sisip dan okulasi yang banyak digunakan pada tanaman durian. Teknik sambungan dan okulasi dapat mempercepat tanaman berbuah dan dapat meningkatkan keunggulan sifat tanaman induk (Sunandar et al., 2018).
Teknik  perbanyakan  vegetatif  buatan  dengan  sambungan  bertujuan  untuk mendapatkan sifat-sifat dari tetua, mendapatkan tanaman yang kokoh, dan memperbaiki jenis  tanaman  sesuai  dengan  yang  dikehendaki  sehingga  mampu  mempercepat pertumbuhan  dan  pohon  berbuah  serta  batang  yang  dihasilkan  tegak  (Savitri  &  Afrah, 2019).  Adapun  macam-macam  teknik  sambungan  yaitu  sambung  sisip,  dan  sambung pucuk. Sambung sisip adalah teknik perbanyakan tanaman dengan cara menggabungkan okulasi dan teknik sambung pucuk. Penggunaan sambung sisip lebih mudah dilakukan karena  hanya  membutuhkan  batang  bawah  dan  entres  masih  mempunyai  cadangan energi  yang  cukup  dari  batang  bawah  yang  belum  terpotong  (Dewi  et  al.,  2022). Penggunaan sambung sisip masih jarang dikenal petani dibandingkan dengan sambung pucuk.  Sambung  pucuk  merupakan  cara  perbanyakan  dengan  menggabungkan  batang bawah  dengan  batang  atas  (pucuk)  dari  tanaman  berbeda  untuk  menciptakan  tanaman baru  yang  unggul.  Tujuan  perbanyakan  menggunakan  sambung  pucuk  agar mempercepat tanaman berbuah bahkan hanya dengan jangka waktu 2 tahun (Dastama et al., 2022).
Teknik  perbanyakan  vegetatif  secara  okulasi  dilakukan  melalui  penggabungan antara batang atas (mata tempel) dan batang bawah  yang memiliki sifat yang berbeda- beda  (Yanengga  &  Tuhuteru,  2020).   Dari  tiga  teknik  perbanyakan  vegetatif ini, perlu adanya penelitian terhadap perbanyakan durian. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk  mempelajari  pengaruh  berbagai  macam  teknik  perbanyakan  vegetative  terhadap keberhasilan perbanyakan tanaman durian.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  April  sampai  Oktober  2022  bertempat  di Lahan  Program Studi  Budidaya Tanaman Perkebunan, Jurusan Perkebunan, Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Peralatan yang dgunakan adalah ayakan, cangkul, gembir, ember, gunting stek, pisau okuliasi, sprayer mini, dan penggaris sementara bahan yang digunakan  yaitu  Entres  durian  Musangking,  pelepah  pisang,  pestisida,  plastic  kecil, plastik  besar,  batang  bawah  durian  varietas  local,  tanah,  pupuk  kendang,  pupuk  daun dan pupuk NPK.
Rancangan percobaan yang digunakan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK)  non  factorial  dengan  tiga  perlakuan  teknik  perbanyakan  vegetative  (P)  yaitu Sambung pucuk Baji, Sambung Sisip dan Okulasi, masing-masing perlakuan diulangan sebanyak 5 kali. Data hasil penelitian dilakukan analisis dengan sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) 5% jika menunjukkan perbedaan nyata pada perlakuan.
Pelaksanaan  penyambungan  diawali  dengan  mempersiapkan  alat  dan  bahan berupa  pisau  okulasi,  gunting  stek,  dan  sarana  penunjang  lainnya.  Batang  bawah  yang digunakan adalah varietas lokal Kalimantan Timur sementara entres berasal dari pohon induk  varietas  Musangking. Langkah-langkah  penyambungan yaitu  dengan membersihkan  batang  bawah  dari  kotoran  dengan  cara  mengelap  menggunakan  kain bersih.  Kemudian  memotong  ujung  tanaman  dengan  panjang  ±  10-15  cm  dari permukaan  tanah  kemudian  dilanjutkan  dengan  membelah  ujung  sekitar  1-2  cm (Sambung Baji), Sayat kulit samping batang bawah dengan arah atas ke bawah dengan posisi bidang sayatan 2-3 cm di atas batang yang berwarna hijau kecoklatan (Sambung Sisip  dan  Okulasi).  Selanjutnya,  menyisipkan  entres  kedalam  celah  sayatan  batang sampai  benar-benar  menyatu  dan  membalut  bidang  sambungan  seperti  menyusun genteng  atap  rumah  dengan  tali  plastik  dari  bawah  dan  berakhir  dibawah  lagi  namun mata entres tidak tertutup pembalut. Proses terakhir dengan memberikan sungkup pada sambungan  untuk  menjaga  kelembapan  sehingga  entres  tidak  cepat  kering  karena penguapan.
Variabel  pengamatan  yang  diamati  adalah  umur  pecah  tunas,  tinggi  bibit  (6,  10, dan 14 Minggu Setelah Grafting) dan jumlah daun bibit durian (6, 10, dan 14 Minggu Setelah Grafting).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Teknik  perbanyakan  vegetatif  tanaman  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu Sambung  pucuk  baji,  sambung  sisip  dan  okulasi.  Hasil  dari  teknik  perbanyakan vegetatif dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar1.  Teknik Perbanyakan Vegetatif Tanaman Sambung Pucuk Baji (A), Sambung Sisip (B) dan Okulasi (C)

## Umur Pecah Tunas (hari)
Umur pecah tunas diamati untuk mengetahui kecepatan bibit durian dalam pecah tunas.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  perbanyakan  vegetatif memberikan pengaruh nyata terhadap umur pecah tunas (Gambar 1).
Gambar 2. Pengaruh Teknik Perbanyakan Vegetatif terhadap Umur Pecah Tunas
Umur  pecah  tunas  tercepat  diperoleh  dari  perlakuan  P1  (Sambung  Pucuk  Baji) yaitu  14  hari  setelah  grafting  (HSG)  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P2 (Sambung Sisip) (Gambar 1). Hal ini diduga karena sambung pucuk lebih cepat dalam
a b a 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 P1 P2 P3 Um u r P ec ah T u n as ( Har i) Teknik Perbanyakan Vegetatif A B C
proses  pemulihan  akibat  pelukaan  sehingga  pembentukan  kalus  pada  batang  atas  dan batang  bawah  lebih  cepat.  Dari  penelitian  Akbar  et  al.  (2021)  waktu  muncul  tunas tanaman  durian  paling  cepat  pada  sambung  pucuk  baji  karena  penyambungan  antara kambium  batang  atas  dan  batang  bawah  lebih  cepat  dan  sempurna.  Sambungan menggunakan  sambungan  baji/celah  V  lebih  mudah  menyatu  dan  tidak  mudah  lepas antara batang bawah dan batang atas sehingga daya rekatnya sangat kuat.  (Sunandar et al.,  2018).    Sambung  pucuk  baji  juga  menggunakan  entris  dengan  tunas  ujung  yang merismatik artinya jaringan ini tidak dorman sehingga mata tunas lebih cepat pecah atau muncul.  Tunas  yang  bagus  dijadikan  sebagai  entris  batang  atas  yaitu  tunas  yang  masa dorman ke aktif dengan di tandai daun paling ujung sudah tua  (Supriyanto & Yulianto, 2022).

## Jumlah Daun (Helai)
Jumlah  daun  dimati  pada  umur  6,  10,  dan  14  minggu  setelah  grafting  (MSG). Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  perbanyakan  vegetatif  memberikan pengaruh nyata terhadap jumlah daun (Gambar 2).
Gambar 3. Pengaruh Teknik Perbanyakan Vegetatif terhadap Jumlah Daun
Jumlah  daun  terbanyak  diperoleh  dari  perlakuan  P2  (Sambung  Sisip)  sebanyak 4,60 daun pada 6 MSG (Minggu Setelah Grafting) dan berbeda nyata dengan perlakuan P1 (Sambung Pucuk Baji) dan P3 (Okulasi) (Gambar 2). Pada 10 MSG (Minggu Setelah Grafting) tertinggi pada perlakuan P1 (Sambung Pucuk Baji) sebanyak 8,60 daun tetapi tidak ada pengaruh nyata dengan perlakuan lain. Namun pada 14 MSG (Minggu Setelah Tanam)  memberikan  pengaruh  nyata  dan  hasil  tertinggi  diperoleh  dari  perlakuan  P1 (Sambung Pucuk Baji) sebanyak 20,20 daun tetapi berbeda nyata dengan P2 (Sambung Sisip). Dari pengamatan 6 MSG, 10 MSG, dan 16 MSG perlakuan yang terbaik yaitu P1 (Sambung  Pucuk  Baji)  dan  P2  (Sambung  Sisip).  Penggunaan  sambung  memiliki keunggulan  lain  dibanding  dengan  perbanyakan  lain  karena  kemudahan  dalam melakukan  penyambungan  batang  atas  dan  batang  bawah.  Disamping  itu,  luka  yang diakibatkan  dari  proses  penyambungan  tidak  besar  sehingga  tanaman  tidak  lagi
b a a a a a b a b 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 6 MSG 10 MSG 14 MSG Rat a -r at a Ju m lah Daun Perlakuan Teknik Perbanyakan Tanaman P1 P2 P3
melakukan  proses  recovery  akibatnya  tanaman  dapat  dengan  cepat  melakukan  proses pembentukan organ tanaman seperti jumlah daun. Menurut Dastama et al. (2022) proses pembentukan  daun  akibat  pemanjangan  pemebelahan  sel-sel  meristem  dari  kuncup terminal  dan  kuncup  lateral  untuk  membentuk  anakan  baru.  Semakin  Panjang  entres yang dihasilkan maka tunas akan cepat berkembang untuk membentuk daun. Salah satu yang  mempengaruhi  pembentukan  jumlah  daun  yaitu  hasil  sambungan  yang  baik  dan menyatu dengan cepat. Semakin cepat batang bawah menyatu maka semakin cepat dan banyak jumlah daun yang dibentuk (Firman & Ruskandi, 2009). Selanjutnya (Rediyono & Asruni, 2020), menjelaskan bahwa teknik sambung lebih bagus dibandingkan dengan okulasi karena teknik sambung menggunakan semua bagian pucuk tanaman untuk calon batang  atasnya  sementara  okulasi  hanya  menggunakan  satu  mata  tunas  yang  dijadikan sebagai calon batang atasnya.

## Tinggi Bibit (cm)
Tinggi tanaman diamati dengan cara mengukur bibit dari permukaan tanah sampai daun tertinggi pada umur 6, 10, dan 14 minggu setelah grafting (MSG). Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  perlakuan  perbanyakan  vegetatif  memberikan  pengaruh  nyata terhadap tinggi bibit (Gambar 3).
Gambar 4. Pengaruh Teknik Perbanyakan Vegetatif terhadap Tinggi Bibit
Tinggi  tanaman  tertinggi  diperoleh  dari  perlakuan  P2  (Sambung  Sisip)  sebesar 2,54  cm  pada  6  MSG  (Minggu  Setelah Grafting)  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan P1 (Sambung Pucuk Baji) dan P3 (Okulasi) (Gambar 3). Pada 10 MSG (Minggu Setelah Grafting)  tertinggi  pada  perlakuan  P2  (Sambung  Sisip)  sebesar  21,14  cm  tetapi  tidak berbeda nyata dengan perlakuan P3 (Okulasi). Pada 14 MSG (Minggu Setelah Tanam) memberikan pengaruh nyata dan hasil tertinggi diperoleh dari perlakuan P2 (Sambung Sisip)  sebesar  42,02  cm  dan  berbeda  nyata  dengan  P1  (Sambung  Pucuk  Baji)  dan  P3 (Okulasi).  Dari  pengamatan  6  MSG,  10  MSG,  dan  16  MSG  perlakuan  yang  terbaik yaitu  P2  (Sambung  Sisip)  dan  P1  (Sambung  Pucuk  Baji).  Hal  ini  diduga  karena
b b b a a a b ab b 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 6 MST 10 MST 14 MST Rat a -r at a T in ggi B ib it ( cm ) Perlakuan Teknik Perbanyakan Tanaman P1 P2 P3
sambung  sisip  lebih  cepat  dalam  melakukan  proses  penyambungan  atau  kompatibel antara batang atas dan batang bawah. Dengan cepat proses penyambungan maka organ tanaman  dapat  bekerja  dengan  cepat  untuk  membentuk  organ  baru  seperti  pada  akar yang  digunakan  untuk  penyerapan  unsur  hara  yang  ada  pada  tanah.  Unsur  hara  ini nantinya  dimanfaatkan  untuk  proses  perkembangan  tanaman  seperti  tinggi  tanaman. Dari hasil penelitian  Dewi et al. (2022) ketika jaringan kambium pada batang atas dan bawah cepat bergabung maka kandungan hara hasil fotosintat dapat dialirkan ke bagian pertumbuhan tanaman seperti tinggi tanaman. Sambung sisip menggunakan satu sampai dua  mata  tunas  sehingga  focus  pertumbuhan  pada  tinggi  tanaman  sementara  sambung pucuk  baji  menggunakan  2-4  mata  tunas  sehingga  focus  pembentukannya  ke  tinggi jumlah daun. Menurut Mayanti & Achmad  (2021) penggunaan jumlah tunas lebih dari 2 berfokus pada pembentukan jumlah daun dibandingkan dengan tinggi tanaman.

## KESIMPULAN
Teknik  Perbanyakan  tanaman  secara  vegetatif  dengan  perlakuan  sambung  pucuk baji  memberikan  pengaruh  nyata  terhadap  waktu  muncul  tunas  dan  jumlah  anakan sementara perlakuan sambung sisip memberikan pengaruh nyata pada tinggi bibit. Dari tiga  perlakuan  ini,  disarankan  menggunakan  perlakuan  sambung  pucuk  untuk perbanyakan tanaman durian.

## DAFTAR PUSTAKA
Akbar,  D.,  Rosmaiti,  &  Mardiah,  A.  (2021).  Keberhasilan  Sambung  Pucuk  Durian (Durio  zibethinus  L.)  dengan  Berbagai  Tipe  Sambungan  dan  Konsentrasi  Air Kelapa sebagai Zat Pengatur Tumbuh (ZPT). 13.
Ashari,  M.  (2014).  Biologi  Reproduksi  Tanaman  Buah-buahan  Komersial  (Malang). Banyumedia Publisihing.
Cahyani,  P.  R.  (2021).  PERBANYAKAN  TANAMAN  DURIAN  (Durio  zibethinus Murr.)  DENGAN  CARA  SAMBUNG  PUCUK  DI  PT  WAHANA  INSAN KEMILAU (Lampung). Politeknik Negeri Lampung.
Dastama, R., Sahputra, H., & Harahap, E. J. (2022). Pengaruh Panjang Entres terhadap Keberhasilan  Sambung  Pucuk  pada  Tanaman  Alpukat  (Persea  americana  Mill.).
Agrinula : Jurnal Agroteknologi dan Perkebunan, 5(1), 20–29.
https://doi.org/10.36490/agri.v5i1.223
Dewi,  I.  N.,  Siswadi,  &  Bahri,  S.  (2022).  PENGARUH  BERBAGAI  PANJANG ENTRIES  TERHADAP  KEBERHASILAN  SAMBUNG  SISIP  MANGGA (Mangifera indica L.). 24, 6.
Firman,  C.,  &  Ruskandi.  (2009).  Teknik  Pelaksanaan  Percobaan  Pengaruh  Naungan Terhadap Keberhasilan Penyambungan Tanaman Jambu Mente. 14(1), 27–30.
Ketsa, S., Wisutiamonkul, A., Palapol, Y., & Paull, R. E. (2020). The Durian: Botany, Horticulture,  and  Utilization.  In  I.  Warrington  (Ed.),  Horticultural  Reviews  (1st ed., pp. 125–211). Wiley. https://doi.org/10.1002/9781119625407.ch4
Liwanza,  N.,  Muksalmina,  M.,  Ismadi,  I.,  &  Handayani,  Rd.  S.  (2019).  Keberhasilan Sambung  Pucuk  Durian  (Durio  zibethinus)  Lokal  Aceh  Akibat  Perlakuan  Cara dan  Lama  Penyimpanan  Batang  Atas.  Jurnal  Agrium,  16(2),  166. https://doi.org/10.29103/agrium.v16i2.5869
Mayanti,  I.  E.,  &  Achmad,  B.  (2021).  PENGARUH  JUMLAH  MATA  TUNAS
TERHADAP  PERTUMBUHAN  STEK  BATANG  TRUBUSAN  SUNGKAI (Peronema canescens). Jurnal Sylva Scienteae, 4(2), 291.
https://doi.org/10.20527/jss.v4i2.3339
Rediyono & Asruni. (2020). Prospek Pengembangan Budidaya Durian (Durio Zibethius Murray)  di  Kabupaten  Kutai  Kartanegara,  Kalimantan  Timur.  KINDAI,  16(2), 342–352. https://doi.org/10.35972/kindai.v16i2.402
Savitri,  &  Afrah.  (2019).  Aplikasi  Teknik  Sambung  Pucuk  (Top  Grafting)  Untuk Perbanyakan Tanaman Durian (durio zibethinus murr). 3(1), 40–47.
Sunandar,  D.,  Sholihah,  S.  M.,  &  Syah,  R.  F.  (2018).  PENGARUH  MODEL SAMBUNGAN  DAN  WAKTU  PEMBUKAAN  SUNGKUP  TERHADAP KEBERHASILAN  SAMBUNG  PUCUK  TANAMAN  DURIAN  (Durio zibethinus macrophyllus). 12(1), 6.
Supriyanto,  E.  A.,  &  Yulianto,  W.  (2022).  PENGARUH  KONSENTRASI  ZPT AUKSIN  DAN  PANJANG  ENTRES  TERHADAP  PERTUMBUHAN  BIBIT TANAMAN ALPUKAT ( Persea americana L.). 24(1), 12.
Yanengga,  Y.,  &  Tuhuteru,  S.  (2020).  Pemanfaatan  Pupuk  Organik  Cair  Nasa  dalam Meningkatkan  Produktivitas  Bawang  Merah  di  Daerah  Wamena.  Agroteknika, 3(2), 85–98. https://doi.org/10.32530/agroteknika.v3i2.78