Korelasi Sifat-Sifat Agronomi dengan Hasil dan Kandungan Antosianin Padi Beras Merah
Correlation of Agronomic Characters with Yield and Anthocyanin Content of Brown Rice
Hafidh Prabowo 1) , Djati Waluyo Djoar 2) , Pardjanto 2 )

## ABSTRACT
Brown rice is a type of rice can be grown on land that is less water (upland). Brown rice has anthocyanin as an antioxidant.  The  purpose  of  this  study  was  to  identify  brown  rice  agronomics  characters  that  can  be  used  as selection  criteria  to  obtain  brown  rice  which  high  anthocyanin.  The  experiment  was  conducted  at  the greenhouse of Agriculture Faculty, UNS using completed randomized block design consisting of 5 local varieties namely  Mandel  Wonogiri,  Segreng  Gunung  Kidul,  Segreng  Boyolali,  Segreng  Wonogiri  1,  and  Segreng Wonogiri  2.  Analysis  of the  data  using  the  model  Singh  and  Chaudhary  (1979) are  displayed  in  the  form  of  a matrix correlation. Anthocyanin assays using the differential pH test method. The results showed that there was no difference between the anthocyanin content of varieties, but there is a tendency Segreng Boyolali varieties containing  anthocyanins  and  Mandel  Wonogiri  higher.  In  general,  varieties  tested  showed  different  potential yield,  except  Mandel  Wonogiri  varieties  have  low  yield.  The  character  of  the  total  number  of  tillers,  panicle length,  and  number  of  panicles  per  hill  showed  a  strong  correlation  coefficient  with  the  results.  Plant  height, number of panicles per hill, and the weight of 1000 seeds showed a high correlation coefficient with anthocyanin content.
Keywords : anthocyanin, brown rice, genetic and phenotypic correlations

## PENDAHULUAN
Beras  ( Oriza  sativa L.)  memiliki  berbagai  macam varietas.  Seperti  beras  putih,  beras  coklat,  beras merah,  beras  hitam,  beras  ketan  putih,  dan  beras ketan  hitam.  Beras  ketan  putih  dan  ketan  hitam memiliki  rasa  manis  dan  lengket,  berbeda  dengan beras merah dan beras hitam yang memiliki rasa agak manis  dan  pera,  maupun  beras  putih  yang  memiliki rasa  netral  sehingga  cocok  dimakan  bersama  lauk pauk.
Sampai  saat  ini, 1 sebagian  besar  masyarakat belum mengetahui manfaat beras merah. Sebenarnya beras  merah  mengandung  senyawa  antosianin  yang mampu  mencegah  berbagai  penyakit,  seperti  kanker, kolesterol,  dan  jantung  koroner.  Beras  merah merupakan  sumber  protein  dan  mineral,  seperti selenium yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, serta sumber vitamin B yang dapat menyehatkan sel- sel  syaraf  dan  sistem  pencernaan.  Beras  merah  juga memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mencegah konstipasi (Fitriani 2006).
Padi  beras  merah  banyak  ditanam  terutama  di Asia  Selatan,  Italia,  Yunani,  dan  Amerika  Serikat. Di Cina, beras berwarna dipercaya sebagai makanan sehat, tetapi belum ada penelitian yang membuktikan bahwa  mengonsumsi  beras  merah  dan  hitam
1) Undergraduate Student of Study Program of Agrotechnology,  Faculty  of  Agricuture  University  of Sebelas Maret (UNS) in Surakarta.
2) Lecturer  of  Study  Program  of  Agrotechnology,  Faculty  of Agriculture  University  of  Sebelas  Maret  (UNS)  in Surakarta.
Contact Author: parjanto_uns@yahoo.co.id
berpengaruh  pada  penyakit  athero-sklerosis  atau pembuluh  darah  (Ling  et  al.  2001).  Beberapa  jenis beras  merah  lokal  di  daerah  Amerika  Utara  memiliki kadar  protein  antara  10-14%,  kadar  lemak  antara  2- 3%  serta  kadar  karbohidrat  yang  tinggi,  yaitu  diatas 70%  (Gealy  dan  Bryant  2009).  Kadar  protein  beras merah  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  beras  putih pecah  kulit  yang  memiliki  kandungan  protein  sekitar 7%, bahkan beras putih yang telah mengalami proses penggilingan hanya mengandung 5% protein (Heinemann et al. 2005).
Warna  merah  pada  beras  dipengaruhi  oleh senyawa  antosianin  (Maekawa  1998).  Warna  merah dari  lapisan  bekatul  ini  berasal  dari  antosianin  yang bersifat  antioksidan  (Perera  dan  Jansz  2000). Senyawa  antosianin  merupakan  pigmen  merah  yang terdapat  pada  lapisan  beras  (perikarp  dan  tegmen), yang juga terdapat pada setiap bagian gabah (Chang dan  Bardenas  1965).  Selain  pada  padi-padian, antosianian juga terdapat pada buah-buahan, kacang- kacangan,  serealia,  sayuran  dan  beberapa  bahan pangan  lainnya  (Suda  et  al.  2003).  Berdasarkan penelitian  Xia  et  al.  (2006),  beras  merah  dan  beras hitam  mengandung  antioksidan  jenis  antosianin  yang dapat digunakan dalam terapi hipolipidemik, menstabilkan  pembentukan  plak  atherosklerosis  dan meningkatkan  level  antioksidan  pada  kelinci  yang diberi diet tinggi kolesterol.
Beras  merah  merupakan  jenis  padi  gogo  yang dapat ditanam di daerah kurang air. Beberapa wilayah di  Kabupaten  Boyolali,  Gunung  Kidul,  dan  Wonogiri mengalami kekeringan apabila musim kemarau. Maka dari  itu,  banyak  petani  di  daerah  tersebut  menanam padi  beras  merah  karena  dapat  bertahan  hidup  dan tumbuh dalam kondisi yang kurang air.
Berdasarkan  ketiga  tempat  tersebut,  terdapat beberapa  varietas  lokal  padi  beras  merah  seperti varietas  Mandel  Wonogiri,  Segreng  Gunung  Kidul, Segreng  Boyolali,  Segreng  Wonogiri  1,  dan  Segreng Wonogiri  2.  Kristamtini  dan  Purwaningsih  (2009) dalam  penelitiannya  menjelaskan  bahwa  ada  lima jenis  padi  beras  merah  lokal  asal  DIY,  yaitu  Mandel (Gunung  Kidul),  Segreng  (Gunung  Kidul),  Cempo merah  (Sleman),  Saodah  merah  (Bantul)  dan  Andel merah.
Varietas  padi  yang  menjadi  pilihan  saat ini adalah padi  tipe  baru  (PTB)  yaitu  tipe padi  yang  dirumuskan oleh IRRI (Khush 1995; 1999). Prototipe PTB memiliki sifat  penting  seperti  jumlah  anakan  produktif  sedang (8−10/rumpun),  jumlah  gabah  per  malai  bernas (200−250  gabah/malai),  tinggi  tanaman  sedang (80−100  cm),  bentuk  daun  tegak  berwarna  hijau  tua, berumur sedang (100−120 hari), perakaran vigor dan dalam, tahan OPT. Sifat-sifat ini sangat penting untuk mencapai potensi hasil yang tinggi.
Kelima  varietas  tersebut  belum  diketahui  potensi hasil dan kandungan antosianin. Berdasarkan permasalahan  tersebut,  untuk  mendapatkan  varietas padi  beras  merah  yang  memiliki  potensi  hasil  dan kandungan  antosianin tinggi,  maka  diperlukan  proses pemuliaan tanaman melalui proses seleksi.
Seleksi  tanaman merupakan  suatu  metode pemuliaan tanaman yang berguna untuk mendapatkan  genotipe  unggul.  Terdapat  berbagai macam  karakter  tanaman.  Suatu  karakter  dapat digunakan  sebagai  kriteria  seleksi  apabila  terdapat hubungan  yang  nyata  antara  suatu  karakter  dengan karakter  yang  dituju.  Hubungan  yang  nyata  antara karakter  hasil  dengan  karakter  komponen  hasil tanaman  padi  beras  merah  dapat  diketahui  dengan menggunakan  analisis  korelasi (Aryana  2009).  Selain itu,  Musa  (1978)  dalam  Aryana  (2009)  mengatakan bahwa pengetahuan mengenai korelasi antar karakter agronomi  suatu  tanaman  dengan  daya  hasil  memiliki peranan  penting  untuk  seleksi  simultan  pada beberapa karakter.
Pemuliaan  tanaman  berjalan  dinamis  dan  terus berlanjut.  Bersifat  dinamis  karena  adanya  keadaan lingkungan  yang  terus  berubah  dari  masa  kemasa. Sebagai  contoh  sejalan  dengan  perkembangan jaman,  selera  konsumen  atas  bahan  makanan berbeda.  Hal  ini  mendorong  agar  tanaman  dan lingkungan  dapat  bekerja  secara  optimal,  sehingga
pemuliaan  tanaman  terus  selalu  berkembang.    Terus berlanjut  berarti  kegiatan  pemuliaan  berjalan  secara berkesinambungan. Gepts dan Hancock (2006) dalam penelitiannya mengatakan bahwa pemuliaan merupakan  ilmu  terapan  yang  multidisiplin,  dengan menggunakan beragam ilmu lainnya, seperti genetika, sitogenetik,  agronomi,  botani,  fisiologi,  patologi, entomologi,  genetika  molekuler,  biokimia,  statistika dan bioinformatika.
Salah  satu  tujuan  dari  pemuliaan  tanaman  adalah mendapatkan  varietas  padi  yang  berumur  genjah. Padi  umur  genjah  dapat  meningkatkan  intensitas tanam dan pemanfaatan lahan.  Padi berumur genjah mempunyai nilai ekonomi tinggi karena pertumbuhannya  cepat,  mampu  berkompetisi  dengan gulma  dan  memerlukan  air  relatif  sedikit  selama pertumbuhan,  sehingga  mengurangi  biaya  penge- lolaan (Khush 1995, Khush et al. 2001).  Penelitian ini bertujuan  untuk  mengkaji  korelasi  sifat-sifat agronomi dengan daya hasil dan kandungan antosianin.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menguji  5  varietas  lokal  padi  beras merah  dari  daerah  Boyolali,  Gunung  Kidul,  dan Wonogiri  dengan  nama  varietas  Segreng  Boyolali, Mandel  Wonogiri,  Segreng  Gunung  Kidul,  Segreng Wonogiri  1  dan  Segreng  Wonogiri  2.  Menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  Lengkap  (RAKL)  dengan 5 ulangan (blok).
Penanaman  dilakukan  pada  media  tanam  dalam polybag  (campuran  tanah  dengan  pupuk  kandang). Setiap  polybag  berisi  2  tanaman.  Pemupukan dilakukan  dengan  200  kg  ha -1 urea,  100  kg  ha -1 SP- 36,  dan  150  kg  ha -1 KCl. Variabel-variabel  yang diamati  adalah  tinggi  tanaman,  total  jumlah  anakan, jumlah anakan produktif, panjang  malai, jumlah  malai per rumpun, berat 1000 biji, berat gabah per rumpun, jumlah  gabah  per  malai,  dan  kandungan  antosianin. Pengamatan  kadar  antosianin  menggunakan  metode uji  pH  diferensial  (Giusti  dan  Wrolstad  2001),  ditera pada  panjang  gelombang  A510-A700  untuk  setiap larutan buffer pH 1,0 dan pH 4,5. Hasil analisis dibaca dengan menggunakan spektrofotometer. Analisis data dilakukan  dengan  menggunakan  analisis  varian (Anova)  dan  DMRT.  Analisis  Korelasi  antar  karakter dengan  menggunakan  analisis  kovarian  model  Singh dan Chaudhary (1979) sebagaimana pada Tabel 1.
Tabel 1.  Analisis Kovarian Rancangan Acak Kelompok
Sumber Keragaman (SK) Derajat bebas (db) Kovarian Nilai Harapan Kovarian Kelompok r-1 - - Genotipe g-1 K2 Kov e + r Kov g.xy Galat (r-1)(g-1) K1 Kov e.xy Total rg(-1) - -
Tabel  1  merupakan  metode  korelasi  genotipe  dan fenotipe antar dua karakter, dengan :
𝐾2 − 𝐾1 𝑟 𝐾𝑜𝑣 𝑓.𝑥𝑦 =   𝐾𝑜𝑣 𝑔.𝑥𝑦 +   𝐾𝑜𝑣 𝑒.𝑥𝑦
K1 =  Jumlah  hasil  kali  kuadrat  tengah  galat  karakter x dengan y.
K2 =  Jumlah  hasil  kali  kuadrat  tengah  genotipe karakter x dengan y.
Nilai  koefisien  korelasi  fenotipe  dan  genotipe antara  karakter  x  dan  y  dihitung  dengan  rumus sebagai berikut :
𝑟 𝑝 = 𝐾𝑜𝑣 𝑝.𝑥𝑦
√𝜎 𝑝 2 𝑥.𝜎 𝑝 2 𝑦 𝑟 𝑔 = 𝐾𝑜𝑣 𝑔.𝑥𝑦
√𝜎 𝑔 2 𝑥.𝜎 𝑔 2 𝑦
dengan: r p = koefisien korelasi fenotipik r g = koefisien korelasi genotipik Kov p.xy = peragam (kovarian) fenotipik antar karakter x dan y
Kov g.xy = peragam (kovarian) genotipik antar karakter x dan y
σ 2 p x = ragam fenotipik karakter x σ 2 p y = ragam fenotipik karakter

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan dan Hasil
Rata-rata dan hasil uji DMRT dari variabel-variabel pertumbuhan  dapat  dilihat  pada  Tabel  2.  Varietas Mandel  Wonogiri  memiliki  rata-rata  tinggi  tanaman
paling tinggi dan berbeda nyata dengan varietas lain. Hal  ini  serupa  dengan  penelitian  Kristamtini  dan Purwaningsih  (2009)  yang  menyatakan  bahwa  padi beras  merah  varietas  Mandel  menunjukkan  nilai tertinggi untuk parameter tinggi tanaman .
Pada  variabel  total  jumlah  anakan  dan  jumlah anakan  produktif,  varietas  Mandel  Wonogiri  memiliki rata-rata paling rendah dibanding varietas lain. Tetapi hasil  analisis  DMRT  menunjukkan  bahwa  varietas Mandel Wonogiri tidak berbeda nyata dengan varietas Segreng  Gunung  Kidul,  Segreng  Boyolali,  dan Segreng Wonogiri 1. Menurut BPTPY (2006), varietas Mandel  dapat  menghasilkan  7  anakan  pada  tanah alfisol.  Sutardi,  Kristamtini,  dan  Widyayanti  (2011) juga  menyatakan  bahwa  jumlah  anakan  produktif terendah dicapai oleh varietas Mandel Handayani.
Tabel 2. Rata-rata Variabel Pertumbuhan
Varietas Variabel Pertumbuhan TT TJA JAP Mandel Wonogiri 166,74 c 7,04   a 6,18   a Segreng Gunung Kidul 127,54 ab 11,33 ab 10,67 ab Segreng Boyolali 120,47 a 9,04   a 7,59   a Segreng Wonogiri 1 128,25 ab 17,11 b 14,51 b Segreng Wonogiri 2 136,89 b 12,18 ab 11,39 ab
Keterangan:  TT = Tinggi Tanaman (cm); TJA = Total Jumlah Anakan (batang); JAP = Jumlah  Anakan Produktif (batang). Angka pada kolom yang sama yang diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  varietas  Mandel Wonogiri  memiliki  panjang  malai  dan  jumlah  gabah per  malai  paling  tinggi.  Hasil  analisis  DMRT menunjukkan,  varietas  Mandel  Wonogiri  berbeda nyata dengan varietas lain. Kristamtini dan Purwaningsih  (2009)  melaporkan  bahwa  tinggi tanaman  varietas  Mandel  paling  tinggi  dan  panjang malainya juga paling panjang dibanding varietas lain.
Varietas  Segreng  Wonogiri  1  memiliki  rata-rata jumlah  malai  per  rumpun  paling  tinggi  tetapi  tidak berbeda  nyata  dengan  varietas  Segreng  Wonogiri  2 berdasarkan  analisis  DMRT.  Yos  Sutiyoso  (1999) menyatakan  bahwa  tanaman  yang  cukup  dalam melakukan proses fotosintesis akan memiliki perakaran  yang  berkembang  baik,  jumlah  anakan yang  banyak,  serta  membentuk  malai  yang  banyak. Pada  variabel  berat  1000  biji,  varietas  Mandel Wonogiri  menunjukkan  hasil  rata-rata  paling  rendah. Berdasarkan analisis varian, varietas tidak berpengaruh nyata terhadap variabel berat 1000 biji.
Varietas  Segreng  Wonogiri  1  memiliki  rata-rata berat  gabah  per  rumpun  paling  tinggi  tetapi  tidak berbeda  nyata  dengan  varietas  Segreng  Gunung Kidul,  Segreng  Boyolali,  dan  Segreng  Wonogiri  2 pada  analisis  DMRT.  Hal  utama  yang  mempengaruhi berat  gabah  yaitu  ukuran  dan  bernasnya  gabah. Berdasarkan  penelitian Rizki  (2012),  bentuk  dan
ukuran  gabah  mempengaruhi  bobot  gabah  yang dihasilkan.
Varietas  Segreng  Boyolali  memiliki  kadar  antosianin paling  tinggi,  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan varietas lain berdasarkan analisis DMRT. Berdasarkan gambar 1 dan gambar 2, gabah varietas Segreng  Boyolali  memiliki  kulit  lebih  gelap  dibanding varietas  Segreng  Wonogiri  1.  Suliartini  et  al.  (2011) menyatakan  bahwa  beras  merah  yang  berkadar memiliki warna butiran beras yang lebih cerah.
Antosianin  tinggi  umumnya  memiliki  warna  beras yang  lebih  gelap  dan  kadar  antosianin  rendah umumnya  Padi  varietas  Segreng  Gunung  Kidul memiliki tinggi tanaman paling tinggi. Hal ini berakibat pada besarnya penerimaan sinar matahari. Antosianin akan  terdegradasi  apabila  terkena  suhu  yang  tinggi. Sistrunk  dan  Morris  (1984)  menyatakan  bahwa penyebab  utama  kerusakan  warna  antosianin  adalah perlakuan panas selama proses pengolahan.

## Korelasi Antar Sifat (Variabel)
Hasli  Analisis  korelasi  antar  sifat  (variabel),  yakni tanaman,  total  jumlah  anakan,  jumlah  anakan produktif,  panjang  malai,  jumlah  malai  per  rumpun, berat  1000  biji,  berat  gabah  per  malai,  jumlah  gabah per  malai,  dan  kadar  antosianin  yang  dinyatakan dalam  koefisien  korelasi  fenotipe  dan  genotipe  dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rata-rata Hasil, Komponen Hasil, dan Kandungan Antosianin
Varietas Variabel Hasil dan Komponen Hasil PM JMPR BSB BGPR JGPM ANT Mandel Wonogiri 23,58 c 7,8 a 18,19 11,34 a 142,55 b 0,00670 a Segreng Gunung Kidul  19,02 a 11,2 b 22,50 21,97 b 86,08 a 0,00286 a Segreng Boyolali 21,28 a 9,4 ab 20,36 15,95 ab 112,67 a 0,00706 a Segreng Wonogiri 1 19,55 b 15,2 c 19,78 23,01 b 102,62 a 0,00256 a Segreng Wonogiri 2 19,30 ab 12,2 bc 20,30 20,31 b 100,83 a 0,00267 a
Keterangan :  PM = Panjang Malai (cm); JMPR = Jumlah Malai per Rumpun (helai); BSB = Berat 1000 Biji (gram); BGPR = Berat Gabah per Rumpun (gram); JGPM = Jumlah Gabah per Malai (biji); ANT = Kadar Antosianin (%). Angka pada kolom yang sama yang diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%.

## Gambar 1. Penampang beras merah varietas
Segreng Wonogiri 1 (a) dan varietas Segreng Boyolali (b)
Koefisien  korelasi  antar  karakter  yang  tidak signifikan menunjukkan bahwa antar karakter tersebut memiliki hubungan yang tidak erat. Hal ini terjadi pada korelasi  antara  tinggi  tanaman  dengan  total  jumlah anakan,  jumlah  anakan  produktif,  berat  1000  biji,  dan berat  gabah  per  rumpun.  Korelasi  antara  total  jumlah anakan dengan berat 1000 biji juga menunjukkan tidak signifikan.
Koefisien  korelasi  yang  menunjukkan  angka  positif berarti  peningkatan  karakter  yang  satu  akan  diikuti oleh  peningkatan  karakter  yang  lain  (berbanding lurus).  Sebaliknya,  koefisien  korelasi  negatif  berarti peningkatan  karakter  yang  satu  akan  menurunkan karakter yang lain (berbanding terbalik).
Tabel 4.  Matrik Korelasi Fenotipe dan Genotipe Padi Beras Merah
Sifat Kor Tt Tja Jap Pm Jmpr Bsb Bgpr Jgpm Anto TT G 1 0.159ns  0.145ns 0.464* -0.545* 0.196ns  0.226ns 0.492* -0.657* F 0.155ns  0.140ns 0.451* -0.535* 0.194ns  0.223ns 0.454* -0.651* TJA G 1 0.880* 0.519* 0.641* 0.219ns 0.988* 0.497* 0.486* F 0.797* 0.516* 0.638* 0.189ns 0.905* 0.470* 0.482* JAP G 1 0.430* 0.672* 0.441* 0.438* 0.469* 0.481* F 0.412* 0.670* 0.437* 0.430* 0.409* 0.454* PM G 1 -0.431* 0.705* 0.667* 0.818* 0.415* F -0.420* 0.697* 0.526* 0.804* 0.406* JMPR G 1 0.446* 0.573* 0.489* 0.549* F 0.441* 0.517* 0.435* 0.535* BSB G 1 0.491* 0.572* 0.584* F 0.434* 0.566* 0.557* BGPR G 1 0.661* 0.499* F 0.613* 0.495* JGPM G 1 0.498* F 0.485* ANTO G 1 F
Keterangan :  KOR  =  Korelasi.  Nilai  horizontal  menunjukkan  koefisien  korelasi  (G  =  Genotipe  dan  F  =  Fenotipe).  *  = probabilitas  nyata  ( p <  5%).  ns  =  probabilitas  tidak  nyata  (p  >  5%).  TT  =  Tinggi  tanaman,  JAP  =  Jumlah anakan produktif, BGPR = Berat gabah per rumpun, BSB = Berat 1000 biji, JGPM = Jumlah gabah per malai, PM = Panjang malai, TJA = Total jumlah anakan, JMPR = Jumlah malai per rumpun, ANTO = Antosianin.
Koefisien  korelasi  yang  menunjukkan  angka  besar mendekati  +1  atau  -1  dapat  digunakan  sebagai  dasar kriteria  seleksi.  Hal  ini  karena  koefisien  korelasi  yang
menunjukkan  angka  besar,  berarti  memiliki  hubungan yang  erat  antar  karakter  yang  diamati.  Koefisien korelasi yang menunjukkan angka besar mendekati ±1
a b
yaitu  total  jumlah  anakan  dengan  jumlah  anakan produktif,  dengan  koefisien  korelasi  genotipe  sebesar 0,880*  dan  fenotipe  sebesar  0,797*.  Korelasi  antara panjang  malai  dengan  berat  1000  biji,  dengan koefisien  korelasi  genotipe  sebesar  0,705*  dan fenotipe  sebesar  0,697*.  Total  jumlah  anakan  dengan berat  gabah  per  rumpun  dengan  koefisien  korelasi genotipe sebesar 0,988* dan fenotipe sebesar 0,905*. Korelasi  antara  panjang  malai  dengan  jumlah  gabah per  rumpun,  dengan  koefisien  korelasi  genotipe sebesar 0,818* dan fenotipe sebesar 0,804*.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  koefisien  korelasi genotipe  lebih  tinggi  dari  koefisien  korelasi  fenotipe. Selain  itu,  koefisien  genotipe  selalu  searah  dengan nilai  koefisien  fenotipe.  Hal  ini  sesuai  dengan penelitian  Aryana  (2009),  nilai  koefisien  korelasi genotipe  lebih  besar  dibandingkan  dengan  koefisien korelasi  fenotipik,  dan  koefisien  korelasi  genotipik searah  dengan  nilai  koefisien  korelasi  fenotipik. Koefisien  korelasi  yang  searah  dapat  memudahkan dalam menentukan suatu karakter yang akan diseleksi berdasarkan karakter morfologinya (fenotipenya).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Secara  umum,  semua  varietas  yang  diuji menunjukkan potensi hasil dan kandungan antosianin yang tidak berbeda, kecuali varietas Segreng Gunung Kidul memiliki hasil yang rendah dan Segreng Boyolali serta Mandel Wonogiri memiliki kandungan antosianin relatif  tinggi.  Karakter  total  jumlah  anakan,  panjang malai,  dan  jumlah  malai  per  rumpun  menunjukkan koefisien  korelasi  yang  tinggi  dengan  hasil  sehingga ketiga  karakter  tersebut  dapat  dijadikan  sebagai kriteria  seleksi  untuk  mendapatkan  tanaman  dengan potensi  hasil  tinggi.  Semua  karakter  agronomi berkorelasi dengan kandungan antosianin, akan tetapi karakter  tinggi  tanaman,  jumlah  malai  per  rumpun, dan  berat  1000  biji  menunjukkan  nilai  koefisien korelasi  yang  tinggi  dengan  kandungan  antosianin, sehingga  ketiga  karakter  tersebut  dapat  digunakan sebagai  dasar  kriteria  seleksi  padi  beras  merah dengan kandungan antosianin yang tinggi.
DAFTAR PUSTAKA
Aryana  IGP  Muliarta.  2009.  Korelasi  fenotipik, genotipik  dan  sidik  lintas  serta  implikasinya  pada seleksi padi beras merah. J Crop Agro 2(1).
Balai Penelitian Tanaman Pangan [BPTP]
Yogyakarta.  Departemen  Pertanian.  2006.  Beras merah. LIPTAN.
Chang  TT,  Bardenas  EA.  1965.  The  morphology  and varietal characteristics of the rice plant. Tech. Bull. IRRI 4: 40 pp.
Fitriani  V.  2006.  Beras  merah  bukan  kenyang  tapi sehat.  http://www.Trubus.co.id.  (Diakses  pada tanggal 10 Agustus 2014).
Gealy  DR,  Bryant  RJ.  2009.  Seed  physicochemical characteristics  of  field-grown  us  weedy rice (oryza sativa)  biotypes:  Contrasts  with  Commercial Cultivars. J Cereal Sci 49: 239-245.
Gepts  P,  Hancock  J.  2006.  The  future  of  plant breeding. J Crop Sci 46: 1630-1634.
Giusti  MM,  Wrolstad  RE.  2001.  Characterization  and measurement of antocyanins by uv-visible spectroscopy.  Oregon  State  University.  Available online  at:    http://does.org/masterli/facsample.htm- 37k. diakses 6 November 2013.
Heinemann  RJB,  Xu  Z,  Godber  JS,  Lanfer-Marquez UM. 2005. Comparative study of nutrient composition  of  commercial  brown,  parboiled  and milled  rice  from  Brazil.  J  Food  Comp  Analysis  18: 287-296.
Kristamtini, Purwaningsih H. 2009. Potensi pengembangan  beras  merah  sebagai  plasma nutfah. Yogyakarta. J Litbang Pert 28(3): 1-2.
Khush GS. 1995. Modern varieties - their realcontribution  to  food  supply  and  equity.  J  Geo 35(3): 275−284.
Khush GS. 1999. Breaking yield frontier of rice. J Geo 35: 329−332.
Khush  GS,  Coffman  WR,  Beachell  HM.  2001.  The history of rice breeding. IRRI’s contribution. In Rice Research  and  Production  in  the  21st  Century. W.G. Rockwood (Ed.). IRRI, Los Banos, Philippines. p. 117 –135.
Ling WH,  Cheng  QX,  Ma  J, Wang  T.  2001.  Red  and black  rice  decrease  atheros-clerotic  plaque
formation  and  increase  antioxidant  in  rabbits.  J  Nutr
131(5): 1421 –1426.
Maekawa M. 1998. Recent information on anthocyanin pigmentation. Rice Genetics Newsletter 13: 25-26.
Musa  MS.  1978.  Ciri  kestatistikan  beberapa  sifat agronomi suatu bahan kegenitikan kedelai Glycine max l. Merr. Disertasi Doktor. Bogor (ID): IPB. 97h. Perera AS, Jansz ER, 2000. Preliminary investigation on the red pigment in rice and its effect on glucose release from rice starch, J Nat Sci Found Sri Lanka 28(3): 185-192.
Rizki  YN.  2012.  Uji  daya  hasil  pendahuluan  galur- galur  padi  beras  merah  dan  hitam  hasil  kultur antera.  Departemen  Agronomi  dan  Hortikultura
Fakultas  Pertanian  Institut  Pertanian  Bogor.  (tidak dipublikasikan).
Singh  RK,  Chaudary  BD.  1979.  Biometrical  methods in  quantitative  genetic  analysis.  New  Delhi  (IN). Kalyani Publishers. 304 p.
Sistrunk  WA,  Morris  JR,  Junek  J,  Sims  CA.  1986. Effects  of  fruit  maturity,  juice  storage,  and  juice extraction  temperature  on  quality  of  `concord' grape juice. J Amer Soc Hort Sci 111(5): 742-746.
Suda  I,  Oki  T,  Masuda  M,  Kobayashi  M,  Nishiba  Y,
Furuta  S.  2003.  Physiologycal  functionality  of purple-fleshed sweet potatoes containing anthocyanins  and  their  utilization  in  food.  J  ARQ 37(3): 167-173.
Suliartini  NWS,  Sadimantara  GR,  Wijayanto  T, Muhidin.  2011.  Pengujian  kadar  antosianin  padi gogo  beras  merah  hasil  koleksi  plasma  nutfah sulawesi tenggara. J Crop Agro 4(2): 43-48.
Sutardi,  Kristamtini,  Widyayanti  S.  2011.  Seleksi potensi hasil beberapa galur harapan padi gogo di desa Sidomulyo Kabupaten Kulon Progo.
Yogyakarta  (ID):  Balai  Pengkajian  Teknologi Pertanian.
Xia X, Ling W, Ma J, Xia M. 2006. An anthocyanin-rich extract  from  black  rice  enhances  atherosclerotic plaque  stabilization  in  apolipoprotein  e-deficient mice. J Nutri 136: 2220-2225.
Yos  S.  1999.  Pedoman  menanam  anggrek.  Jakarta (ID): P.D. Putra Kencana.