## PELATIHAN PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PADA UMKM DI KELURAHAN MAJALENGKA BANDUNG
Heni Iswati 1 , Nora Adriana Brabo 2 , Rinny Meidiyustiani 3 , Eny Retnoningrum 4
1234 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universiitas Budi Luhur
email: 1 heni.iswati@gmail.com , 2 norabrabo@gmail.com , rinny.meidiyustiani@budiluhur.ac.id , eny.retnoningrum@gmail.com

## Abstract
The  existence  of  Micro,  Small  and  Medium  Enterprises  (MSMEs)  business  actors  contributes significantly  to  economic  development.  In  this  case,  their  business  absorbs  a  lot  of  labor  in  their respective regions. This is very helpful for the government in its efforts to reduce unemployment and reduce  poverty.This  study  aims  to  evaluate  how  SMEs  in  Majalengka  Village,  Bandung  city determine  the  selling  price  and  cost  of  production  and  provide  recommendations  for  calculations that  are  in  accordance  with  accounting  science.  The  results  showed  that  SMEs  in  Majahlengka Village,  Bandung  City,  in  determining  the  cost  of  production  were  still  not  maximized  due  to production costs that should have been considered but not taken into account. Thus, the selling price of the specified product is too low than it should be, which results in a decrease in profits that can be  obtained.  Therefore,  the  improvement  of  the  method  of  calculating  the  cost  of  production  for SMEs  in  Majalengka  Village,  Bandung  City  will  be  very  useful  in  determining  the  selling  price  of products and determining the expected profit. .
Keywords: SMEs, Selling Price, Cost of Production

## Abstrak
Para pelaku usaha Miniatur, Kecil, dan Menengah (UMKM) telah berkontribusi secara keseluruhan dalam perputaran keuangan. Untuk situasi ini, bisnis mereka mempertahankan banyak pekerjaan di distrik  mereka  yang  terpisah.  Ini  sangat  berguna  bagi  otoritas  publik  dalam  upayanya  untuk mengurangi  angka  pembangunan  dan  meringankan  kemiskinan.  Tinjauan  ini  bertujuan  untuk mengetahui  bagaimana  UKM  di  Kota  Majalengka  Kota  Bandung  menentukan  harga  pokok penjualan dan biaya pembuatan serta memberikan usulan dalam memahami ilmu pembukuan. Hasil tinjauan menunjukkan bahwa UMKM di Kota Majalengka Kota Bandung dalam menentukan biaya produksi  masih  belum  meningkat  karena  biaya  produksi  yang  harus  dipertimbangkan  tidak diperhitungkan.  Dengan  cara  ini,  biaya  penjualan  barang  yang  tidak  benar-benar  ditetapkan menjadi  terlalu  rendah  dari  yang  seharusnya,  membawa  pengurangan  manfaat  yang  dapat diperoleh. Oleh karena itu, teknik penentuan harga pokok barang bagi UMKM di Kota Majalengka Kota  Bandung  akan  sangat  membantu  dalam  menciptakan  harga  pokok  penjualan  barang  dan keuntungan normal.
Kata kunci : UMKM, Harga Jual,Harga Pokok Produksi

## 1. PENDAHULUAN
Usaha  Kecil  Menengah  atau  yang sering  disingkat  dengan  UMKM  merupakan bagian  penting  dari  perekonomian  suatu negara  atau  daerah,  begitu  juga  dengan
Indonesia.  UMKM  memiliki  peran  yang sangat
penting dalam kecepatan perekonomian masyarakat. Menurut Aufar [1] usaha produktif warga negara Indonesia yang berbentuk  badan  usaha  perseorangan,  badan
usaha yang tidak berbadan hukum atau badan usaha  yang  berbadan  hukum  dalam  suatu UMKM..  UMKM  sebagai  substansi  bisnis didirikan  dengan  niat  penuh  untuk  mencari keuntungan yang sebesar-besarnya dari keuntungan  yang  didapat  yang  kemudian digunakan  untuk  mengawasi  dan  membina bisnis dengan cara yang wajar dan selanjutnya disampaikan  kepada  pemilik  organisasi  [2]. UMKM  di  berbagai  negara  berkembang termasuk Indonesia adalah salah satu penggerak  ekonomi  tunggal.  Hal  ini  semakin membumi  mengingat  fakta  bahwa  sebagian besar  visioner  bisnis  kecil  dan  menengah berasal  dari  keluarga  atau  usaha  rumahan. Tugas  utama  UMKM  dapat  dianggap  dari untuk menjadi penghibur utama dalam latihan moneter  di  berbagai  bidang,  pemain  penting dalam  pengembangan  latihan  keuangan  lokal dan  penguatan  wilayah,  pemasok  pekerjaan terbesar,  pembuat  pasar  baru  dengan  tingkat usaha  yang  rendah.  komitmen  tinggi  untuk hasil  atau  barang  publik.  Total  output nasional,  dan  komitmennya  dalam  menjaga keseimbangan  angsuran  melalui  latihan  kirim [3].  Presentasi  UMKM  akhir-akhir  ini menunjukkan  penurunan,  hal  ini  dikarenakan adanya pandemic COVID-19 . Pandemi virus corona berdampak signifikan terhadap keberlangsungan  Usaha  Kecil  Menengah (UMKM)  di  Indonesia.  Keadaan  darurat keuangan  yang  dialami  oleh  UMKM  juga telah  menjadi  bahaya  yang  signifikan  bagi perekonomian masyarakat,
mengingat UMKM merupakan penopang utama
perekonomian  dalam  negeri  dan  pelindung kerja  terbesar  dalam  beberapa  tahun  terakhir.
Komunitas Eksplorasi Keuangan LIPI memimpin Tinjauan Evaluasi Cepat Pengaruh
Pandemi  Corona  terhadap  Presentasi  UMKM Indonesia.  Tinjauan  ini  bermaksud  untuk menganalisis  pengaruh  pandemi  terhadap daya  tahan  UMKM  dan  mengenali  sistem untuk membangun kembali eksekusi UMKM. Tidak  adanya  informasi  mengenai  visioner bisnis  di  bidang  kreasi  dan  periklanan  serta goyahnya peningkatan bisnis membuat UMKM  di  Indonesia  belum  ideal  [4].  Ujian dalam mengelola pandemi ini adalah kerentanan  dan  kompromi  antara  masalah kesejahteraan  dan  keuangan.  Kompleksitas masalah yang ada adalah bagaimana
menyelamatkan  UMKM  terdampak  dan mempersiapkan  pemulihan  ekonomi. Salah satu  strategi  pemasaran  yang  sanggup  dicoba merupakan  penentuan  harga  jual. Biaya penjualan  adalah  ukuran  nilai  yang  akan ditetapkan kepada pelanggan yang diperoleh  atau  ditentukan  dari  biaya penciptaan di samping biaya non-kreasi dan manfaat yang diantisipasi [5][6].
Memutuskan biaya penjualan adalah strategi  penting.  Untuk  bidang  usaha  yang sudah  mapan,  menentukan  harga  jual mungkin  bukan  hal  yang  merepotkan, namun  bagi  para  pelaku  bisnis  yang  sudah cukup  lama  tidak  berkecimpung  di  dunia bisnis,  menentukan  harga  jual  adalah  hal yang  merepotkan  [7]. Dalam  menentukan harga  pokok  penjualan  suatu  barang, perhitungan  Biaya  Harga  Pokok  (HPP) merupakan  hal  penting  yang  sebenarnya harus  dipikirkan.  Perhitungan  HPP  yang tepat  dan  tepat  adalah  sesuatu  yang  perlu dilakukan setiap organisasi. Untuk organisasi  yang  bertekad  untuk  mencapai manfaat  yang  ideal,  biaya  penjualan  dan pengakuan  biaya  pembuatan  memiliki dampak  yang  sangat  besar  pada  ukuran pencapaian  pencapaian  tujuan  organisasi dan  memenangkan  persaingan  bisnis dengan organisasi komparatif lainnya..

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Usaha Kecil Menengah (UMKM) di Kota Majalengka  Kota  Bandung  merupakan  salah satu  UKM  yang  berkembang  di  Kota Bandung.  UKM  ini  menghasilkan  informasi yang ditangani berbeda. Dari hasil pertemuan yang mendasari, terlihat bahwa UKM di kota metropolitan  Bandung  dalam  menentukan biaya  penciptaan  masih  sangat  mendasar, yaitu  dengan  mengumpulkan  setiap  biaya yang  digunakan  dalam  interaksi  penciptaan untuk memutuskan biaya produksi. penciptaan.  Mengingat  pentingnya  penetapan Biaya  Penciptaan  (HPP)  pada  UMKM sehingga  biaya  barang  bisa  serius,  kelompok akan  mengarahkan  pemeriksaan  penetapan Biaya  Penciptaan  (HPP)  pada  UMKM  di Kelurahan Majalengka kota Bandung.
3. METODELOGI PELAKSANAAN
Teknik pelaksanaan latihan administrasi daerah merupakan jawaban yang dihadirkan  untuk  mengatasi  permasalahan para pelaku UMKM penghibur yang mengalami  kendala  dalam  menentukan  biaya kreasi  yang  tepat  untuk  penentuan  harga  jual yang baik. Sebagian besar pengusaha UMKM menggunakan  penilaian  dalam  menentukan biaya  pembuatan  sehingga  mereka  takut untuk  menjadi  off-base  saat  menentukan biaya  penjualan.  Populasi  dalam  pembahasan ini  merupakan  UMKM  yang  terletak  di  kota metropolitan Majalengka, berjumlah dekat 30 UMKM.  Melihat  jumlah  UMKM  di  Kota Majalengka,  Kota  Bandung  dan  keterbatasan tenaga  ahli,  maka  peneliti  melakukan  uji penelitian dengan metode purposive example, yaitu  suatu  prosedur  pemeriksaan  yang bergantung  pada  perenungan  tertentu  sesuai dengan target eksplorasi [8][9][10]. Langkah- langkah  untuk  pengujian  adalah  sebagai berikut:
1.  Kelompok  UMKM  binaan  FEB  Budi Luhur
2.  UMKM  yang  menyelesaikan  latihan transaksi dengan cara yang wajar.
3. UMKM dengan omzet Rp 1.000.000 - Rp 30.000.000 setiap bulan.
4. UMKM yang sudah mengumpulkan bukti kegiatan penjualan.
5.  UMKM  yang  mempunyai  produksi penjualan
Berdasarkan  penentuan  sampel  diatas  maka ada  sebanyak  3  UMKM dan  produksi  yang dihasilkan  UMKM  tersebut  adalah  Donut Pisang  Bolen.  Teknik  pengambilan  data dilakukan  dengan  metode  wawancara  dan observasi  yaitu  dengan  cara  peninjauan langsung  pada  obyek  guna  mendapatkan informasi  yang  akurat  untuk  kegiatan pengabdian masyarakat.
Wawancara yaitu dengan melakukan pretest beberapa  pertanyaan  seputar  pengetahuan mengenai  penyusunan  laporan  keuangan UMKM.  Ada  jenis  penilaian  setelah  PKM di  berikan,  lebih  spesifiknya  dengan mengamati  empat  belas  hari  setelah persiapan,  kelompok  PKM  akan  menilai dengan pertemuan singkat berbasis pertemuan dengan zoom juga lewat telepon,
tentang  pembinaan    dari  latihan  yang  telah selesai  dalam  hal  perhitungan    biaya  harga pokok produksi..

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Dampak  dari  pendampingan  ini  adalah melalui  persiapan  yang  diikuti  oleh  20  orang anggota  perempuan  di  Kota  Majalengka, Bandung.  Pelatihan  ini    memberikan  materi mengenai  metode  penentuan  harga  pokok produksi  yang tepat  dalam  menentukan  harga jual  produk.  Kegiatan  PKM  ini  dibantu  oleh mahasiswa  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis Universitas Budi Luhur sebanyak 2 mahasiswa.
Gambar  1. Peserta  dan  Panitia Pengabdian Masyarakat
Hasil  persiapan    dan  pelatihan  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  UMKM  binaan  FEB Budi  Luhur  disibukkan  dengan  penciptaan dan tidak menghitung biaya pembuatan secara menyeluruh  dalam  menentukan  harga  jual. Tujuan  penentuan  nilai  jual  yang  digunakan selama  ini  pada  dasarnya  adalah  dengan mempertimbangkan  pemilik  UMKM  dan melihat harga pasar.
Sebagian  besar  UMKM  yang  disibukkan dengan  pembuatan  karya  produksi  belum mempertimbangkan  biaya  produksi  secara hati-hati  dalam  menentukan  harga  jual, sehingga  tidak  dapat  diketahui  dengan  pasti biaya  produksi  yang  ditimbulkan  untuk barang  yang  dikirimkan.  Berikut  gambaran dampak  dari  penetapan  biaya  produksi  bagi UKM  yang  menjadi  responden  dalam  ulasan ini:  Mengingat  lanjutan  dari  tinjauan,  untuk mengirimkan  donat  diperlukan  biaya  bahan mentah,  biaya  kerja  langsung  dan  biaya overhead pabrik, termasuk:Bahan baku: Terigu,  Gula  pasir  ,  Mentega,   Telor,  Minyak
goreng, Kentang, selai dan ragi    . a. Biaya  kerja  adalah  salah  satu  biaya perubahan  yang terkandung dalam mendukung  biaya  overhead  pabrik  yang merupakan  salah  satu  biaya  yang diharapkan  untuk  mengubah  bahan mentah menjadi bahan siap pakai.
b. Biaya  overhead  pabrik    menggabungkan biaya  overhead  produksi  tetap,  seperti halnya overhead pabrik. BOP Tetap pada siklus  ini  adalah  biaya  pengepresan (bundling).  Meskipun  BOP  tidak  tetap, faktornya  adalah  daya,  kemajuan,  dan biaya bahanbakar.
Gambar  2. Pemberian  Materi  oleh Dosen PKM
Dalam  gerakan  pendampingan  ini  juga terdapat  diskusi  interaktif  bagi  anggota  dan pengisi  aksi,  sehingga  beberapa  hal  yang belum  dipahami  dapat  terjawab  dan menambah  pemahaman  materi  yang  telah disampaikan.  Terlebih  lagi,  ada  anggota yang  bersemangat  yang  perlu  mencari  tahu tentang  perhitungan  biaya  pembuatan. Selesai  kegiatan  PKM  maka  dilakukan evaluasi pertama dengan metode
wawancara kepada peserta mengenai materi yang  telah  disampaikan  apakah  dapat dipahami  atau  tidak  oleh  peserta  dan  untuk mengenai  perhitungannya  apa  sulit  atau tidak.
Dari  20  peserta  yang  mengikuti  kegiatan pelatihan  PKM  tersebut  untuk  pemahaman materi  cukup  di  mengerti  oleh  peserta  akan tetapi sebanyak 60% peserta blm mengetahui  dan  mengerti  mengenai  materi perhitungan harga pokok produski, sebagian dari  peserta  tidak  dapat  menghitung  secara
detail memperhitungkan harga pokok produksi  ketika  menetapkkan  harga  jual, dasar  penentuan  harga  jual  selama  ini mempertimbangkan  pemilik  UMKM  dan meilhat harga pasaran.

## 5. KESIMPULAN
UMKM di Majalengka Kota Bandung masih  menghitung  Biaya  pembuatan  atau mengenai  perhitungan  HPP  secara  mendasar, biaya  yang  diingat  untuk  perhitungan  biaya pembuatan  tidak  termasuk  semua  biaya  yang ditimbulkan  dalam  interaksi  pembuatan dengan  tujuan  agar  menunjukkan  harga barang yang lebih rendah diproduksi. Estimasi  biaya  barang  dagangan  yang  dibuat juga kurang tepat, kesalahan dalam perhitungan biaya pembuatan akan mempengaruhi  kepastian  manfaat  dan  harga jual.  Mengingat  konsekuensi  dari  pergerakan ini, para peneliti menyarankan untuk melakukan  peningkatan  dalam  perkiraan biaya  produksi  untuk  mendapatkan  biaya yang  tepat  dari  produk yang  dibuat,  sehingga dapat  menjadi  data  yang  tepat  dalam menentukan  harga  jual  dan  pilihan  penting lainnya. Strategi penetapan biaya penuh  atau metode Full Costing dapat digunakan sebagai pilihan  berbeda  dengan  penentuan  biaya pembuatan.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam Kegiatan Pengabdian  Kepada
Masyarakat ini, perjkenankan tim mengucapkan  terima  kasih  kepada  :  Direktur Riset  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat Universitas  Budi  Luhur.Dekan  Fakultas Ekonomi  dan  Bisnis  Universitas  Budi  Luhur. Lurah  Majalengka  Bandung,  Ketua  RW  dan RT  di  lingkungan  Kelurahan  Majalengka Bandung,  Warga  Kelurahan  Majalengka Bandung, Semua pihak yang telah berkontribusi  dalam  pelaksanaan  kegiatan pengabdian  ini  yang  tidak  dapat  disebutkan satu per satu..

## 7. REFERENSI
[1] Aufar, A. (2014). Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Penggunaan Informasi  Akuntansi  Pada  UMKM  M
(Survei  Pada  Perusahaan  Rekanan PT. PLN (Persero) di Kota Bandung) .
[2] Wardhani, K. N. (2017). Pengembangan  Usaha  Mikro  Kecil Dan.  Menengah  (Umkm)  Berbasis
Industri  Kreatif  ...  UMKM.  Jakarta: PT. Refika Aditama .
[3] Muliyani Mia. (2020). Strategi Pemasaran  Dalam  Mempertahankan
Bisnis  UMKM  di  Tengah  Pandemi Covid-19. Program  Studi  Ekonomi Syariah  Fakultas  Ekonomi  Dan Bisnis Islam Universitas Islam Negeri (UIN)  Sulthan  Thaha  Saifuddin Jambi .
[4] Hanif,  M.  (2012). Peran  Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Pembangunan
Ekonomi Indonesia .
[5] Mulyadi.  (2007).  Akuntansi  Biaya. Yogyakarta: BPFE-UGM .
[6] Kotler,  P.  and  K.  L.  K.  (2007). Manajemen  Pemasaran  Edisi  12. Bahasa, Alih Indeks., Oleh Benyamin Molan. Jakarta: PT.
[7] Hetika,  H.,  &  Sari,  Y.  P.  (2019). Analisis  Penentuan  Harga  Pokok
Produksi  Untuk  Menentukan  Harga
Jual  Pada  Umkm  Di  Kota  Tegal.
Monex : Journal Research Accounting  Politeknik  Tegal , 8 (1), 303. https://doi.org/10.30591/monex.v8i1. 1272
[8] Sugiyono.  (2014).  Metode  Penelitian Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D. Alfabeta, Bandung .
[9] Anggraeni F.D., Hardjanto I & Hayat A.  (2015).  “Pengembangan  Usaha
Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)  Melalui  Fasilitas  Pihak Eksternal  dan  Potensi  Internal  (Studi Kasus pada Kelompok Usaha ‘Emping Jagung’ di Kel. Pandanwangi  Kec.  Blimbing,  Kota Malang)”,. Jurnal Administrasi Publik, 01 nomor 0 . [10] Dimas Hendika Wibowo, Zainul Arifin, Sunarti. (2015).
“Analisis  Strategi  Pemasaran  Untuk Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo)”, . 29 nomor 0 .