Transformasi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 17 (1), 2021: 65-76 p-ISSN 1858-3571 | e-ISSN 2580-9628

## DIGITALISASI PEMASARAN KERIPIK TEMPE DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN DAGANG SELAMA PANDEMI COVID-19
Muhammad Syahril Imron 1 , Yudha Nurdian 1 1 Universitas Jember, Jember, Indonesia syahrilimron54@gmail.com
Abstrak: Indonesia  saat  ini  mengalami  kondisi  krisis  atau  bencana  yang  disebabkan  oleh Coronavirus  Disease  2019  (Covid-19)  yang  menyebar  luas  hingga  ke  daerah  Jember.  Berbagai kebijakan untuk mencegah penyebaran covid-19 justru berimplikasi buruk terhadap beberapa sektor lain  khususnya  pada  sektor  ekonomi.  Dampak  ini  jelas  juga  dirasakan  oleh  pelaku  usaha  keripik tempe  yang  berada  di  kelurahan  Sumbersari,  seperti  tingkat  penjualan  menurun  dan  metode pemasaran yang masih terbatas secara langsung (luring). Adanya program Kuliah Kerja Nyata Back to Village (KKN-BTV) Universitas Jember bertujuan untuk mendampingi pelaku usaha “TEMPE GO” di kelurahan Sumbersari. Lebih spesifik, tujuan dari adanya kegiatan ini adalah memberikan edukasi dan pelatihan tentang proses produksi yang baik dan benar, pemasaran suatu produk secara digital, dan pembuatan beberapa platform digital. Metode yang digunakan pada kegiatan KKN BTV ini adalah Participatory  Rural  Appraisal  (PRS)  yang  memungkinkan  keterlibatan  masyarakat  dalam melaksanakan  berbagai  kegiatan,  mulai  dari  observasi,  pemberian  sosialisasi  tentang  protokol kesehatan,  sanitasi  kerja  dan  proses  produksi,  pendampingan  proses  produksi,  pendampingan pembuatan desain logo dan kemasan, pembuatan akun media sosial hingga promosi dan pemasaran produk. Upaya yang telah dilakukan untuk mewujudkan digitalisasi pemasaran “TEMPE GO” terwujud dengan terbentuknya akun instagram, whatsapp, tokopedia dan shopee sebagai media pemasaran digital.  Masyarakat  didorong  untuk  terus  mengelola  secara  baik  capaian  kegiatan  yang  telah dilakukan demi terciptanya usaha yang berkelanjutan.
Kata Kunci : Covid-19, keripik tempe, pemasaran, digital
Abstract: Indonesia is currently experiencing a crisis caused by Covid-19 which has spread widely to Jember area, especially Sumbersari village. Various policies as an effort to prevent the spread have had bad implications for several other sectors, particularly in the economic sector. This impact is also clearly felt by people who have tempe chip business in Sumbersari village, such as declining sales  levels  and  limited  direct  marketing  methods  (offline).  The  existence  of  the  Back  to  Village Community Service Program at the University of Jember aims to assist "TEMPE GO" entrepreneurs in  Sumbersari  Village.  More  specifically,  the  purpose  of  this  activity  is  to  provide  education  and training on proper and correct production processes, digital marketing of a product, and the creation of several digital platforms. The method used in the program is Participatory Rural Appraisal (PRS), which allows community involvement in carrying out various activities, starting from observation, providing  outreach  on  health  protocols,  work  sanitation  and  production  processes,  production process mentorship, assistance in making logo and packaging designs, creating social media accounts to  product  promotion  and  marketing.  The  efforts made  to  realize  the  digitalization  of  Tempe  Go marketing  are  the  creation  of  Instagram,  WhatsApp,  Tokopedia  and  Shopee  accounts  as  digital marketing  media.  The  local  people  is  encouraged  to  properly  manage  the  achievements  of  the program in order to create a sustainable business.
Keywords : Covid-19, tempe chips, marketing, digital

## Pendahuluan
Indonesia  saat  ini  mengalami  kondisi  krisis  atau  bencana  yang  disebabkan  oleh persebaran Coronavirus Disease 2019 (Covid-19). Berdasarkan data Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19, hingga Maret 2021 tercatat persebaran covid-19 di Indonesia mencapai 145.628  positif,  1.203.381  sembuh  dan  37.547  meninggal.  Krisis  pandemi  ini  menyebabkan
perubahan  di  berbagai  sektor  kehidupan  masyarakat.  Berbagai  kebijakan  dikeluarkan pemerintah untuk memutus rantai persebaran virus ini, seperti kebijakan PSBB (Pembatasan Sosial  Berskala  Besar)  di  beberapa  daerah,  melakukan  pekerjaan  dari  rumah  ( working  from home ),  menjaga  jarak  fisik  ( physical  distancing )  dan  kebijakan new  normal saat  ini.  Hal  ini berdampak terhadap pola kehidupan masyarakat, khususnya transformasi ke berbagai bentuk kegiatan yang sifatnya online ataupun daring.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dari  Aminy  &  Kartika  (2020),  pandemi  covid-19  telah memberikan  dampak  negatif  bagi  UMKM  Jawa  Timur,  yaitu  48%  mengalami  penurunan penjualan,  27,21%  mengalami  kesulitan  bahan  baku,  9,88%  mengalami  permasalahan permodalan, 7,72% mengalami hambatan produksi. Salah satu daerah dari provinsi Jawa Timur yang terdampak yaitu Kelurahan Sumbersari, Kabupaten Jember. Letak kelurahan sumbersari tidak jauh dari pusat kota dan berada diantara Universitas Muhammadiyah Jember serta tidak jauh  dari  Universitas  Jember-Tegal  Boto.  Hal  ini  menyebabkan  masyarakat  ataupun penduduknya lebih banyak bermata pencaharian sebagai pebisnis, baik itu seperti membuka kedai makanan, membuka kos atau rumah kontrakan hingga bisnis konveksi ataupun lainnya. Adanya pandemi ini jelas memberikan dampak kepada pelaku usaha di Jember, yaitu berbagai barang  ataupun  orang  luar  sulit  untuk  masuk  dan  begitupun  tidak  mengirim  barang  keluar wilayah sehingga harga kedelai impor naik hingga 5,5%. Hal ini memberikan dampak kepada pelaku usaha olahan tempe, yaitu salah satunya pengusaha keripik tempe. Usaha ini baru berdiri pada  16  Juni  2020  yang  berlokasi  di  jalan  kalimantan  X  kelurahan  Sumbersari,  kecamatan sumbersari,  kabupaten  Jember  Jawa  Timur.  Usaha  kerpik  tempe  ini  masih  tergolong  baru, sehingga  memerlukan  berbagai  inovasi  untuk  memperluas  pasar  penjualannya  agar  dapat bertahan di tengah-tengah pandemi.
Berbagai  kebijakan  yang muncul  sebagai  upaya mencegah persebaran  covid-19  justru berimplikasi buruk terhadap beberapa sektor lain, khususnya pada sektor ekonomi. Hal terlihat pada  berkurangnya  omset  atau  keuntungan  dari  pengusaha  di  sektor  makanan.  Menurut laporan  dari Organisation  for  Economic  Co-operation  and  Development (OECD),  adanya pandemi akan memicu terjadinya krisis ekonomi yang besar, hal ini ditandai dengan aktivitas produksi terhenti, tingkat konsumsi masyarakat menurun, kepercayaan konsumen menghilang dan bursa saham jatuh. Berdasarkan data dari Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (KemenkopUKM) terdapat 64.194.057 UMKM yang terdaftar atau sekitar 99% dari total usaha dan menyumbang 116.978.631 tenaga kerja di Indonesia. Hal ini menjadikan UMKM sebagai tulang  punggung  perekonomian  nasional, namun dengan  adanya kondisi  saat  ini  terdampak secara  serius  (Pakpahan,  2020).  Dampak  ini  jelas  juga  dirasakan  oleh  pelaku  usaha  keripik tempe yang berada di kelurahan Sumbersari, seperti tingkat penjualan menurun dan metode pemasaran  masih  terbatas  secara  langsung  (luring).  Oleh  karena  itu,  perlu  adanya  inovasi pemasaran dalam rangka meningkatkan daya jual dan memperluas pasar produk.
Pemasaran menjadi salah satu  hal yang sangat penting dalam kegiatan berwirausaha, baik usaha dalam skala kecil ataupun usaha dalam skala besar. Menurut Kottler & Keller (2009), pemasaran yaitu kegiatan dalam memberikan kepuasan kepada pelanggan terhadap apa yang dibutuhkan.  berdasarkan  prakteknya,  pemasaran  yaitu  proses  mengelola  atau  mengatur
hubungan dengan pelanggan yang menguntungkan. Adapun lima konsep yang perlu dipahami dalam  mewujudkan  strategi  pemasaran  yaitu  konsep  produksi,  konsep  produk,  konsep penjualan,  konsep  pemasaran  dan  konsep  berwawasan  sosial.  Ketika  dihubungkan  dengan zaman sekarang atau biasa disebut dengan era revolusi industri 4.0, yaitu teknologi menjadi proyeksi  untuk  menguasai  seluruh  sektor  kehidupan  manusia,  termasuk  di  dalamnya  pada sektor usaha. Hal ini ditambah dengan adanya kondisi pandemi yang mengharuskan manusia tetap berada di rumah masing-masing sehingga penggunaan teknologi berbasis digital semakin meningkat.  Di  sisi  lain  ini  menjadi  sebuah  peluang  bagi  pelaku  usaha  dalam  memanfaatkan media pemasaran di era digital. Pemasaran yang dilakukan dengan memanfaatkan platform- platform digital atau marketplace membuat konsumen dapat menikmati produk tersebut dengan tetap  berada  di  dalam  rumah  masing-masing  (Kusumawardhani, Ignatius,  Alfiatul  &  Agus, 2020).
Pemanfaatan media-media sosial sebagai wadah untuk pemasaran secara digital masing belum  diterapkan  secara  maksimal,  terkhusus  bagi  masyarakat  atau  pelaku  usaha  yang mempunyai latar belakang pendidikan yang rendah ataupun termasuk dalam generasi tua yang gagap teknologi. Hal ini juga akan dipengaruhi dengan strategi ataupun inovasi yang digunakan sebagai upaya keluar dari tantangan pandemi covid-19 (Ibrahim & Nurdian, 2020; Prayogo & Nurdian, 2020; Purnamasari & Nurdian, 2020; Wahyuni & Nurdian, 2020). Pelaku usaha keripik tempe di kelurahan Sumbersari tergolong masih kecil, karena masih tergolong usaha baru dan pasarnya yang masih sempit. Oleh karena itu, program Kuliah Kerja Nyata Back to Village yang selanjutnya disebut dengan KKN-BTV Universitas Jember bertujuan untuk mendampingi pelaku usaha  agar  tetap  bertahan  di  tengah  krisis  pandemi  covid-19  dengan  metode  digitalisasi pemasaran.  Lebih  spesifik,  tujuan  dari  adanya  kegiatan  ini  yaitu  memberikan  edukasi  dan pelatihan tentang proses produksi yang baik dan benar; pemasaran suatu produk secara digital; hingga  pembuatan  beberapa  platform  digital  seperti  instagram,  whatssapp,  tokopedia  dan shopee.

## Metode
Kegiatan ini dilakukan oleh Muhammad Syahril Imron mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember. Bentuk kegiatan yang dilakukan berupa Kuliah Kerja Nyata (KKN) sebagai wujud pengabdian masyarakat seorang mahasiswa. Sasaran utama kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan pada pelaku usaha keripik Tempe “TEMPE GO”  di kelurahan  Sumbersar i  milik  Havid dan Yunus yang baru  mempunyai pekerja tetap sebanyak 2 orang. Adapun metode yang digunakan pada kegiatan (KKN-BTV) ini yaitu Participatory Rural Appraisal (PRS), yaitu metode yang memungkinkan keterlibatan masyarakat dalam mengembangkan dan  menganalisa pengetahuan  mereka  mengenai hidup dan kondisi mereka sendiri untuk perencanaan dan aksi (Emiliasari & Kosmajadi, 2020). Maksud dari metode ini yaitu keterlibatan sasaran dalam mewujudkan berbagai program yang direncanakan menjadi hal yang sangat diperhatikan, sehingga ada hubungan timbal balik antar mahasiswa KKN-BTV dengan  sasaran.  Melalui  metode  ini,  pelaku  usaha  keripik  tempe  bukan  lagi  objek  yang
menerima program, namun juga turut andil dalam program-program yang direncanakan dan bersama-sama mengidentifikasi alternatif-alternatif pemasaran yang mungkin dapat dijalankan sehingga dapat menentukan jalur pemasaran mana yang akan dipilih guna mempertahankan
usaha di masa pandemi.

## Bagan 1. Kerangka Kegiatan KKN-BTV
Kegiatan KKN-BTV dilakukan selama 45 hari , terhitung mulai tanggal 26 Januari sampai 11  Maret  2021  di  Kelurahan  Sumbersari,  Kecamatan  Sumbersari,  Kabupaten  Jember,  Jawa Timur  dengan  sasaran  utama  pengusaha  keripik  tempe  di  jalan  kalimantan  X  Sumbersari Jember.  Adapun  beberapa  tahapan  kegiatan  KKN-BTV  II  dalam  upaya  pendampingan penerapan digitalisasi pemasaran produk kerpik tempe di kelurahan Sumbersari yaitu sebagai berikut:
1. Minggu  pertama,  yaitu  melakukan  observasi  terhadap  usaha  sasaran,  di  mana mengumpulkan hasil wawancara terkait kendala ataupun permasalahan yang dihadapi oleh pelaku usaha dan target saran ke depannya. Kondisi inilah yang nantinya menjadi bahan kajian  untuk  dirumuskan  menjadi  beberapa  program  kegiatan  selama  melaksanakan program KKN-BTV.
2. Minggu kedua, yaitu melakukan pengarahan terkait program kegiatan KKN-BTV yang akan dilaksanakan dan memberikan edukasi tentang produk keripik tempe, mulai dari pasar yang tersedia hingga beberapa pesaing lain yang juga bergerak pada usaha keripik tempe.
3. Minggu ketiga, yaitu melakukan pendampingan  terkait proses pengolahan keripik tempe yang  baik  dan  benar.  Hal  ini  dimulai  dari  menerapkan  protokol  kesehatan  dengan sempurna, sanitasi kerja hingga sanitasi proses produksi.
Kegiatan UMKM Keripik Tempe di Kelurahan
Sumbersari
Aspek Produksi: 1. Pelatihan dan Pendampingan protokol kesehatan dan sanitasi proses produksi 2. Pendampingan efektivitas kerja selama proses produksi

## Aspek Produk:
1. Desain logo dan kemasan produk 2. Bentuk kemasan
3. Varian rasa
4. Varian ukuran
Aspek Pemasaran: 1. Pelatihan marketing
(strategi pemasaran)
2. Pelatihan pemasaran di era digital
3. Pendampingan pengelolaan akun media sosial (Instagram, shopee dan tokopedia)
4. Promosi produk
4. Minggu  keempat,  yaitu  melakukan  pelatihan  dan  pendampingan  terkait  cara  ataupun metode pengemasan, branding produk dan desain logo yang menarik. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan ketertarikan konsumen untuk membeli produk.
5. Minggu kelima, yaitu melakukan pengenalan dan pembuatan akun media sosial sebagai wadah  pemasaran  secara  digital,  melalui  akun  whatsapp,  instagram,  shopee  dan bukalapak.  Kegiatan  ini  juga  dalam  rangka  melakukan  promosi  dan  memperkenalkan produk ini secara luas.
6. Minggu keenam, yaitu melakukan evaluasi terkait sistem pemasaran dan respon konsumen terhadap produk keripik tempe yang dipasarkan.
7. Minggu ketujuh, yaitu melakukan penyusunan laporan hasil kegiatan KKN-BTV.

## Hasil dan Pembahasan
Keripik  tempe  merupakan  produk  makanan  ringan  yang  terbuat  dari  olahan  tempe. Menurut Nugraha (2011), keripik merupakan makan ringan yang bersifat kering dan renyah. Renyah yang dimaksud yaitu mempunyai tekstur yang keras dan mudah patah. Sifat renyah, tahan  lama,  praktis,  mudah  dibawa  dan  disimpan  merupakan  kelebihan  yang  dimiliki  oleh keripik. Keripik Tempe menjadi salah produk makanan ringan hasil olahan tempe dengan kadar protein yang cukup tinggi yaitu berkisar antara 23%-25%. Hal ini dikarenakan adanya sumber protein dari kedelai yang berperan sebagai bahan dasar pembuatan tempe.  Tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi, khususnya yaitu kandungan proteinnya. Protein dalam tempe dapat dikatakan sebanding dengan protein dalam daging. Setiap 100 gram tempe terdapat protein sebesar 18,3 gram yang sebanding dalam setiap 100 gram daging ayam yaitu sebesar 18,2 gram. Tempe juga memiliki kandungan asam amino esensial yang cukup lengkap, yaitu seperti isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, dll. Asam amino esensial ini tidak dapat disintesis oleh tubuh dan dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh (Sarwono, 2008).
Usaha keripik tempe di kelurahan Sumbersari pada awalnya berdiri pada tanggal 16 Juni 2020. Awal mulanya merintis usaha ini yaitu dilatar belakangi dengan  kondisi ekonomi yang serba  susah  di  masa  pandemi.  Kondisi  pandemi  yang  terjadi  di  awal  bulan  Maret  2020 memberikan dampak yang sangat terasa terhadap ekonomi keluarga. Hal ini juga berdampak di  tetangga-tetangga  sekitar.  Berdirinya  usaha  keripik  tempe  disamping  bertujuan  untuk meningkatkan  perekonomian  keluarga  secara  mandiri  juga  dapat  memberdayakan  beberapa warga sekitar yang berhenti bekerja karena adanya pandemi. Usaha keripik tempe di kelurahan Sumbersari  setiap  minggunya  melakukan  produksi  sebanyak  tiga  kali  pembuatan  tempe (terpotong waktu fermentasi) dan tiga kali penggorengan. Setiap produksi memerlukan bahan 4  kg  tempe  dan  2,5  kg  taipoka  sehingga  dapat  menghasilkan  keripik  tempe  sebanyak  4  kg keripik siap makan. Adapun brand nama yan g digunakan oleh pengusaha ini yaitu “TEMPE GO”. Brand nama ini sebagai wujud harapan usaha ini akan senantiasa berjalan layaknya makna dari kata “GO” yaitu pergi. Harapannya keripik tempe ini dapat dipasarkan hingga berbagai daerah, atau bahkan dapat menembus pasar internsional. Namun, produk keripik tempe brand Tempe Go masih tergolong kecil dan memiliki pasar yang relatif sempit, karena masih dalam lingkup
area Jember. Keripik tempe ini dijual dengan varian rasa, yaitu rasa pedas dan original. Keripik tempe ini juga dikemas dengan berbagai ukuran, mulai dari pengemasan dengan ukuran 80 gram dalam wadah standing pouch dengan harga Rp10.000, ukuran 250 gram dalam wadah plastik  dengan  harga  Rp15.000  dan  ukuran  500  gram  dalam  wadah  plastik  dengan  harga Rp27.000.

## Implementasi KKN-BTV
Kegiatan  KKN-BTV  yang  dilakukan  selama  45  hari  di  UMKM  keripik  tempe  dapat memberikan gambaran terkait berbagai kendala yang dihadapi oleh usaha ini. Hal mendasar yang menjadi kendala  dan  pada  umumnya  juga dialami  oleh UMKM  lain khususnya di  masa pandemi yaitu tekait naik turunnya jumlah pemasaran produk. UMKM ini masih terglong baru, sehingga  memerlukan  berbagai  kegiatan  ataupun  perbaikan-perbaikan  terkait  sistem  yang digunakan.  Hal  ini  menjadi  sebuah  upaya  yang  dilakukan  oleh  M.  Syahril  Imron  salah  satu mahasiswa program KKN-BTV dalam membantu pendampingan jalannya usaha keripik tempe, khususnya dalam pemasaran di era digital.
Berbagai kegiatan dilakukan untuk menunjang kebutuhan UMKM keripik tempe agar tetap dapat  bersaing  dengan  pesaing-pesaing  lain.  Kegiatan-kegiatan  ini  dirancang  dalam  sebuah program KKN-BTV yang dimanifestasikan pada setiap minggunya. Langkah awal yang dilakukan yaitu mendeteksi berbagai masalah ataupun kendala yang dialami. Tercatat bahwa UMKM ini masih belum memanfaatkan media sosial secara maksimal untuk melakukan pemasaran dan promosi.  Hal  inilah  yang  menjadi  modal  awal  mahasiswa  KKN-BTV  untuk  membantu  dan meningkatkannya.  Pemaksimalan  minggu  pertama  terkait  observasi  berbagai  masalah  dan peluang yang dapat dikembangkan. Adapun rencana-rencana awal telah dibuat dengan mulai meghidupkan beberapa media sosial dan media promosi untuk menunjang pemasaran. Menurut Kurniawan  (2017),  media  sosial  kini  terus  merambah  dalam  setiap  lini  kehiduapan  manusia sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sarana promosi dan pemasaran produk dan jasa tertentu. Banyak jenis media sosial yang dapat diakses, seperti facebook, instagram, whatsapp, youtube dan twitter bahkan beberapa marketplace seperti shopee, bukalapak, lazada dan tokopedia.
Kegiatan yang dilakukan selama KKN-BTV dimulai dari pemberian edukasi terkait pasar dan pesaing usaha keripik tempe lainnya. Keripik tempe sendiri bukan merupakan produk baru, sehingga terdapat banyak kompetitor lain yang bergerak pada usaha keripik tempe. Hal ini tentu tidak justru menghilangkan semangat untuk berwirausaha, namun dapat memicu munculnya semangat  untuk  senantiasa  berinovasi  sehingga  produk  tempe  yang  dihasilkan  mempunyai kecirian  khusus  atau  keunikan.  Pasar  penjualan  yang  semakin  luas  juga  menjadi  sebuah pandangan bahwa, berbisnis bukan berarti hanya terletak di satu daerah saja, namun dapat menembus daerah-daerah lain dengan bantuan teknologi. Adanya KKN BTV membantu pelaku usaha untuk memunculkan inovasi-inovasi baru, seperti pembaharuan metode pemasaran yang dilakukan,  peningkatan  kebersihan  saat  proses  produksi  hingga  memperbaharui  beberapa konten, logo ataupun kemasan produk.

## Proses Produksi
Kegiatan KKN-BTV ini dilanjutkan dengan memberikan edukasi terkait penerapan protokol kesehatan hingga sanitasi kerja dan proses produksi. Edukasi ini tidak hanya dilakukan dengan sosialisasi  saja.  Namun,  juga  diterapkan  selama  pendampingan  KKN-BTV,  sehingga  selama kegiatan ini berlangsung, seluruh pekerja menerapkannya dengan baik dan benar. Harapannya produk yang dihasilkan mempunyai tingkat keamanan yang tinggi untuk dikonsumsi. Kegiatan ini dilakukan dengan mengikuti seluruh proses produksi keripik tempe dari awal hingga akhir. Adapun proses produksi keripik tempe yang diterapkan di UMKM Tempe Go yang pertama yaitu menyiapkan tempe yang belum jadi (tempe yang masih berupa kedelai dan sudah ditambah ragi di dalamnya). Langkah selanjutnya yaitu dilakukan pencampuran dengan tepung tapioka, adapun  formulasi  yang  digunakan  yaitu  tempe  (kedelai)  sebanyak  4  kg,  tepung  tapioka sebanyak 2,5 kg dan dicampur hingga merata. Setelah itu, tempe dimasukkan wadah plastik yang berbentuk silinder (diisi hingga padat) dan digantung dalam suhu ruang untuk melakukan proses fermentasi selama 2 hari. Tempe yang telah terfermentasi selama 2 hari kemudian diiris tipis-tipis  menggunakan  alat  pemotong  dan  dilakukan  penggorengan  hingga  pengemasan. Gambaran proses produksi kripik tempe ini sebagaimana pada Gambar 1.

## Gambar 1. Proses Produksi Keripik Tempe

## Produk “TEMPE GO”
Gambar  2  merupakan  beberapa  hasil  desain  kemasan  selama  KKN  BTV  berlangsung, mulai dari kemasan lama hingga kemasan terbaru. Menurut Boyd (2000), kemasan merupakan hal  yang  pertama  yang  akan  dilihat  oleh  konsumen,  sehingga  dapat  mempengaruhi  tingkat penerimaan dan mampu mengubah persepsi konsumen dalam mengambil keputusan apakah membeli atau tidak akan melanjutkan proses pembelian. Hal ini menjadi dasar adanya kegiatan pelatihan dan pendampingan pembuatan desain logo ataupun kemasan yang menarik, sehingga dapat meningkatkan ketertarikan konsumen pada produk Tempe Go. Adanya desain kemasan yang menarik menjadi langkah awal dalam melakukan branding produk, khususnya pada produk keripik tempe sehingga dapat bersaing dengan usaha-usaha sejenis lainnya. Adapaun desain kemasan  yang  digunakan  produk  Tempe  Go  mengalami  perubahan,  terutama  saat  kegiatan KKN  ini  berlangsung.  Hal  ini  bertujuan  untuk  memperbaiki  desain  kemasan  yang  telah  ada sehingga menjadi lebih baik lagi.
Gambar 2. Desain Kemasan ke 1, 2 & 3

## Pemasaran Produk Secara Digital
Penggunaan  internet  ataupun  media  sosial  sebagai  tempat  transaksi  bisnis  sudah dianggap sebagai suatu hal yang penting dan biasa di kalangan masyarakat. Hal ini ditandai dengan  meningkatnya  jumlah  pengusaha  yang  menggunakan e-commerce dalam perusahaannya. Menurut Aryansah, Mirani & Martina (2020), media sosial dapat dimanfaatkan ke  berbagai  kepentingan,  mulai  dari  menjalin  pertemanan,  kampanye  program-program tertentu hingga promosi dan pemasaran produk. Terdapat beberapa jenis platform digital yang dapat digunakan untuk menyediakan jasa jual-beli secara online, diantaranya yaitu Bukalapak, Tokopedia,  Shopee,  Lazada.  Keempat  layanan  e-commerce  ini  melonjak  di  masa  pandemi. Pendampingan  yang  dilakukan  mahasiswa  selama  KKN  BTV  memberikan  sebuah  pelatihan dalam pembuatan dan pengelolaan akun shopee dan tokopedia (gambar 3). Hal ini bertujuan untuk  memperluas  pemasaran  produk  Tempe  Go  ke  berbagai  segmentasi  masyarakat. Penggunaan akun shopee ataupun tokopedia tidak memungut biaya, atau dapat diakses secara gratis, sehingga hal ini tidak memberatkan kepada pelaku usaha yang masih tergolong kecil khususnya pengusaha Tempe Go.
Gambar 3. Pemasaran dengan Akun Tokopedia dan Shopee
Pemanfaatan media sosial dalam melakukan proses pemasaran produk sangat diperlukan, terutama  di  era  perkembangan  teknologi  yang  semakin  meluas.  Selain  akun  shopee  dan tokopedia,  hal  ini  tercermin  dengan  pemanfaatan  akun  instagram  dan  whatssapp  sebagai sarana perdagangan (gambar 4). Menurut Batin et al. (2020), media sosial merupakan sebuah cara yang paling murah dan mudah dalam melakukan kegiatan-kegiatan promosi suatu produk. Adanya  digitalisasi  pemasaran  sangat  menunjang  perkembangan  sebuah  usaha,  khususnya pengusaha Tempe Go dalam memasarkan produk. Tercatat bahwa sebelum dilakukan program KKN BTV, penjualan keripik tempe hanya 25 bungkus perminggunya, namun setelah program KKN BTV berlangsung meningkat menjadi 50 bungkus perminggunya. Hal ini muncul dengan adanya beberapa pesanan muncul dari media sosial yang telah dibuat, namun hal ini masih dominan pada penggunaan whatsapp dan instagram. Kedua media mempunyai peran penting dalam menunjang pemasaran produk Tempe Go. Di samping membuat dan mengelola akun- akun  media  sosial,  mahasiswa  KKN  BTV  juga  membantu  pelaku  usaha  keripik  tempe  dalam membuat promosi produk.
Gambar 4. Akun Instagram & Whatsapp Tempe Go

## Promosi Produk
Gambar 5 menunjukkan kegiatan promosi yang dilakukan dengan mamanfaatkan media sosial. Promosi dengan menggunakan media sosial cukup dengan upload produk tersebut, tata cara pemesanan, komposisi dan harga jualnya. Cara ini merupakan cara yang paling mudah dan murah dalam melakukan promosi tanpa mengeluarkan biaya untuk keperluan periklanan secara konvensional. Hal ini pasti akan mengurangi cost penjualan yang diperlukan, sehingga dapat menekan biaya produksi yang dibtuhkan. Di samping promosi dengan cara di atas, juga dapat dilakukan promosi dengan memanfaatkan selebgram lokal yang mempromosikan produk tersebut  ataupun  pejabat-pejabat  pemerintahan,  misal  bupati,  gubernur  bahkan  presiden (Aryansah et al., 2020). Hal ini merupakan upaya-upaya yang dilakukan dalam meningkatkan pemasaran produk Tempe Go kepada masyarakat.

## Gambar 5. Iklan Tempe Go

## Evaluasi Kegiatan
Setiap  kegiatan  yang  telah  direncanakan  selama  KKN-BTV  telah  dilaksanakan  secara keseluruhan dan semaksimal mungkin. Kegiatan KKN-BTV ini telah memberikan berbagai ilmu dan  pengetahuan  bagi  sasaran  secara  sempit  dan  masyarakat  secara  luas.  Di  samping  itu, kegiatan  KKN-BTV memberikan  banyak manfaat  bagi mahasiswa  yang  mengikuti, mulai  dari ilmu  hingga  pengalalaman-pengalaman  baru.  Beberapa  kelas  KKN-BTV  (gambar  6)  telah dilakukan sebagai penunjang kognisi sasaran (masyarakat) yang mengikuti. Adapun kelas KKN- BTV yang pernah dilakukan yaitu kelas KKN-BTV pertama dengan judul Pembuatan Market Place dalam Meningkatkan Pemasaran, Kelas KKN-BTV kedua dengan judul Pengenalan dan Pelatihan Design Editing dalam Promosi Produk Pangan, Kelas KKN ketiga dengan judul Pengenalan dan Pelatihan Digital Marketing dalam Pemasaran Produk dan kelas KKN-BTV keempat dengan judul Pentingnya Penerapan Protokol Kesehatan dan Sanitasi Kerja dalam Proses Produksi.

## Gambar 6. Kelas KKN-BTV
Kegiatan KKN-BTV selama 45 hari telah berhasil membuat dan mengelola akun media sosial  Tempe Go, mulai  dari  akun  instagram,  whatsapp,  shopee dan  tokopedia. Akun  media sosial  ini  menjadi  langkah  awal  dalam  mewujudkan  digitalisasi  pemasaran  di  UMKM  keripik tempe di kelurahan Sumbersari. Hal ini harus terus dijalankan karena zaman terus berkembang dan  teknologi  semakin  canggih.  Adanya  sebuah  teknologi  bertujuan  untuk  mempermudah
manusia,  bukan  justru  menggeser  dan  menggantikan  posisi  manusia  di  berbagai  sektor kehidupan. Pihak pelaku usaha Tempe Go harus tetap dapat mengelola dan menjalankan media sosial  yang  telah  ada,  sehingga  usaha  ini  tetap  dapat  bertahan  di  era  pandemi  (Utami  dan Azmuri, 2017).

## Kesimpulan
Pengabdian masyarakat yang dikemas dalam bentuk KKN-BTV telah melakukan berbagai bentuk  pendambingan  dan  pelatihan  kepada  pelaku  usaha  keripik  tempe  di  kelurahan Sumbersari.  Kegiatan  yang  telah  dilakukan  tersebut  menjadi  upaya  untuk  mewujudkan digitalisasi  pemasaran  Tempe  Go  termanifestasikan  dengan  terbentuknya  akun  instagram “TEMPE GO”; whatsapp ( official account TEMPE GO: 085784803421); tokopedia “TEMPE GO”; dan shopee “TEMPE GO” . Akun media sosial ini menjadi gerbang utama terjadinya transaksi secara online atau daring yang dilakukan pihak pengusaha Tempe Go dengan konsumen. Hal ini  menunjang  peningkatan  penjualan  pada  pelaku  usaha  keripik  tempe,  yang  awalnya penjualan keripik tempe hanya 25 bungkus perminggunya, namun setelah program KKN BTV berlangsung  meningkat  menjadi  50  bungkus  perminggunya.  Berbagai  wujud  kegiatan  yang telah  dilakukan  dan  akun  media  sosial  yang  telah  terbentuk  diharapkan  untuk  senantiasa diterapkan dan dikelola secara baik, sehingga usaha Tempe Go senantiasa berkembang hingga dapat  menembus  pasar-pasar  nasional  maupun  internasional.  Hal  ini  juga  mendorong pemerintah  dan  stakeholder  lainnya  untuk  senantiasa  membantu  pengembangan  UMKM masyarakat ke arah digital.

## Referensi
Aminy,  A.,  &  Kartika,  F.  (2020). Analisis  Dampak  Covid-19  Bagi  UMKM  di  Jawa  Timur. Sidoarjo: Seminar Nasional Official Statistic 2020.
Aryansah, J. E., Mirani, D., & Martina. (2020). Strategi Bertahan Usaha Mikro Kecil dan Menengah Sektor Kuliner di Masa Pandemi Covid-19. Seminar Nasional AVoER XII, p. , 323-329. Batin, M. H., Ulfa, M., Putra, R. T., Marindah, M., & Sari, N. (2020). Sosialisasi Bidai (Tirai) Melalui Internet dan Digital Marketing Dalam Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat Desa Rantau Durian  1  Kecamatan  Lempuing  Jaya  Kabupaten  Ogan  Komering  Ilir  (OKI). Martabe  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3(1): 132-138. Boyd, W. H. (2020). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Emiliasari, R. N., & Kosmajadi, E. (2020). Pendampingan Penerapan Manajemen Pemasaran Produk Home Industri Desa Cikadu. Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1(2), 106-115.
Ibrahim, Y. B., & Nurdian, Y. (2020). Pendampingan Pemasaran Produk Unggulan Anyaman Bambu Antirogo di Tengah Pandemi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 4(2): 303-311. Kottler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran. Edisi 13 Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Kurniawan, P. (2017). Pemanfaatan Media Sosial Instagram Sebagai Komunikasi Pemasaran Modern Pada Batik Burneh. Jurnal Kompetensi , 11(2), 217 – 225.
Kusumawardhani, R., Ignatius, S. K., Alfiatul, M., & Agus, D. C. (2020). Pelatihan UKM Rumahan Industri  Pangan  sebagai  Upaya  Meminimalkan  Kendala  Berwirausaha. Jurnal  Pengabdian kepada Masyarakat , 6(1), 23-28.
Nugraha, A. S. (2011). Strategi pemasaran keripik tempe pada industri rumah tangga di kecamatan baturetno kabupaten wonogiri. Skripsi , Surakarta: Universitas Sebelas Maret. Pakpahan, A. (2020). Covid-19 dan Implikasi Bagi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. Jurnal Ilmiah Hubungan Internasional , 59-64.
Prayogo,  F.,  &  Nurdian,  Y.  (2020).  Resureksi  Bawang  Goreng  Produk  Unggulan  Sumberdadap Tulungagung di Tengah Pandemi. Jurnal Ilmiah Pangabdhi , 6(2): 145-148.
Purnamasari,  N.  E.,  &  Nurdian,  Y.  (2020).  Pendampingan  dan  Inovasi  Produksi  Minuman  Herbal Penjaga Imunitas Khas Ngawi Jawa Timur. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3(4): 19-25. Sarwono, P. (2008). Ilmu Kebidanan. Jakarta: PT. Bina Pustaka. Utami,  G.  S.,  &  Azmuri,  W.  A.  (2017).  Iptek  bagi  Masyarakat  Home  Industri  Keripik  Bayam. JPP IPTEK , 1(1), 7-11.
Wahyuni, R. E., &  Nurdian, Y. (2020). Pemberdayaan Usaha Mikro Minuman Jamu Beras  Kencur Melalui Pasar Digital di Ranuklindungan, Pasuruan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 4(2): 19-24.