BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 4 No 2,  2023, pp. 1868-1876 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i3.5143

## Pemberdayaan Pemuda Melalui Pelatihan Pemanfaatan Potensi Ikan Air Tawar Di Kecamatan Tukdana Kabupaten Indramayu
Enceng Yana 1* , Aan Anisah 2 1,2 Universitas Swadaya Gunung Jati, Indonesia *e-mail korespondensi: enceng_yana@ugj.ac.id

## Abstract
It is often found that youth who usually gather, especially in rural areas, whether they are members of youth organizations or just gather as a form of habit after completing their daily activities, are strategic potentials if empowered. By exploiting the potential of these young people, of course, it can bring positive things if it is properly  empowered.  If  young  people  get  the  right  direction,  they  will  become  creative,  energetic  and innovative human resources in exploring and developing the potential of their region. Tukdana District is one of the areas in Indramayu Regency, West Java Province, which has the potential for freshwater fish because its area is in the flow of the large Cimanuk river. The existence of fish farmers and anglers who utilize the flow of the Cimanuk tributary is a potential that can be developed. The problem so far is that both the village youth community and youth organizations have not been able to recognize local opportunities or potential, have not utilized technology optimally and have not put entrepreneurial knowledge into practice. Therefore, the  objectives  of  this  empowerment  are  (1)  Providing  entrepreneurship  training  by  utilizing  available resources, (2) Providing production and marketing management training for youth, and (3) Maximizing the role of tertiary institutions through community service as a bridge for the distribution of knowledge to public. Keywords: Training, Youth, Production, Potential, Freshwater Fish

## Abstrak
Sering  dijumpai  keberadaan  pemuda  yang  biasa  berkumpul  khususnya  dipedasaan  baik  yang  tergabung dalam  organisasi  kepemudaan  atau  hanya  sekedar  berkumpul  sebagai  bentuk  kebiasaan  selesai menyelesaikan  aktivitas  sehari-hari  merupakan  potensi  yang  strategis  jika  diberdayakan.  Dengan memanfaatkan potensi yang dimiliki pemuda tersebut tentunya dapat mendatangkan berbagai hal positif jika diberdayakan dengan baik. Para pemuda jika mendapatkan arahan yang tepat maka akan menjadi sumber daya manusia yang kreatif, energik dan inovatif dalam menggali dan mengembangkan potensi wilayahnya. Kecamatan  Tukdana  merupakan  salah  satu  wilayah  di  Kabupaten  Indramayu  Provinsi  Jawa  Barat  memiliki potensi ikan air tawar karena wilayahnya di aliri sungai  besar Cimanuk.   Keberadaan para penambak ikan dan pemancing yang memanfaatkan aliran anak sungai cimanuk menjadi potensi yang dapat dikembangkan. Permasalahan  selama  ini  baik  komunitas  para  pemuda  desa  atau  organisasi  kepemudaan  belum  bisa mengenal  peluang  atau  potensi  lokal,  belum  memanfaatkan  teknologi  secara  optimal  serta  belum mempraktikan secara nyata pengetahuan kewirausahaan. Oleh karena itu, tujuan pemberdayaan ini yaitu (1) Memberikan  pelatihan  kewirausahaan  dengan  memanfaatkan  sumberdaya  yang  tersedia,  (2)  Memberikan pelatihan  manajemen  produksi  dan  pemasaran  bagi  pemuda,  dan  (3)  Memaksimalkan  peran  perguruan tinggi  melalui  pengabdian  kepada  masyarakat  sebagai  jembatan  penyaluran  ilmu  pengetahuan  bagi masyarakat.
Kata Kunci: Pelatihan, Pemuda, Produksi, Potensi, Ikan Air Tawar
Accepted: 2023-04-30 Published: 2023-07-12

## PENDAHULUAN
Pembangunan  setiap  daerah  tentu  perlu  melibatkan  salah  satu  komponen stakeholders yaitu  generasi  muda,  karena  generasi  muda  memiliki  sumber  daya  yang  potensial  untuk mendukung  keberhasilan  pembangunan  daerah.  Secara  konseptual,  definisi  mengenai  generasi muda  dapat  dilihat  dari  berbagai  aspek,  seperti  dari  aspek  biologi;  aspek  budaya;  aspek  hukum dan  politik;  serta  aspek  psikologis.  Menurut  Undang-undang  Nomor  40  Tahun  2009  tentang Kepemudaan,  yang  menguraikan  bahwa  pemuda  merupakan  warga  negara  Indonesia  yang memasuki  periode  penting  pertumbuhan  dan  perkembangan  yang  bersusia  enam  belas  tahun
sampai dengan tiga puluh tahun (Pemerintah, 2009). Beragam potensi yang dimiliki oleh generasi muda  diantaranya  fisik  yang  kuat,  memiliki  keberanian,  kemampuan  berkomunikasi,  idealis, memiliki jaringan luas, semangat dan pantang menyerah, kreativitas yang memadai, dan memiliki kepelopran dalam jiwanya (Mardiana & Ermawati, 2021). Selain itu, pemuda juga selalu memiliki aspirasi yang berbeda dengan aspirasi masyarakat pada umumnya. Dalam makna positif aspirasi yang  berbeda  ini  disebut  dengan  semangat  pembaharu  yang  kreatif  dan  inovatif.  Demikian  pula dalam  hal  semangat  dan  idealisme,  generasi  muda  dikenal  sebagai  kelompok  masyarakat  yang memiliki kreativitas dan gagasan-gagasan baru dalam memandang suatu permasalahan.
Potensi  yang  dimiliki  generasi  muda  dapat  di  optimalkan  untuk  mengelola  sumber  daya yang  ada  disekitarnya.  Pembangunan  dan  pengembangan  kepemudaan  merupakan  salah  satu aspek yang tidak dapat diabaikan dalam keberlanjutan kehidupan suatu bangsa di masa yang akan datang (Gahung, at.al, 2017). Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan pengembangan  perilaku  kewirausahaan  generasi  muda  melalui  kelompok  kewirausahaan  yang bersifat  kontinyu  (berkelanjutan)  dengan  membentuknya  menjadi  wirausaha  muda  berbasis ekonomi  kreatif.  Pemberdayaan  generasi  muda  melalui  program  kewirausahaan  diyakini  dapat menimbulkan  kecakapan  personal,  kecakapan  akademik,  kecakapan  sosial  dan  kecakapan vokasional (Trisnani, 2014). Beragam program yang dikembangkan dan diberikan kepada generasi tentunya  merupakan  bagian  dari  investasi  sumber  daya  manusia  di  masa  depan.  Peningkatan kualifikasi  dan  sumber  daya  manusia  merupakan  investasi  yang  tsrtageis  berjangka  yang berdampak pada segara aspek (Adiyani et al., n.d.). Selanjutnya Ashary (2016) menjelaskan ada enam hal yang menjadi alasan dipilihnya kewirausahan sebagai solusi mengurangi pengangguran karena  seorang  wirausaha  adalah  1)  kemampuan  menciptakan  lapangan  kerja  baru  baik  bagi dirinya serta orang lain; 2) pencipta penghasilan baru baik bagi dirinya maupun bagi masyarakat; 3) wajib pajak baru yang mampu berkntribusi dalam pembangunan berbagai sarana dan prasarana kehidupan  masyarakat  secara  umum;  4)  berkontribusi  menjadi  pemeran  dalam  perputaran  roda ekonomi;  5)  mampu  berkontribusi  melahirkan  wirausaha  baru;  6)  sumber  serta  pihak  yang memanfaatkan  kreativitas  dan  inovasi  yang  dapat  menghasilkan  pembaharuan    dalam      segala bidang  misalnya  bidang produksi, bidang manajemen dan pemasaran. Dengan demikian, meski jumlah  penduduk  muda  di  Indonesia  cukup  besar,  bila  tidak  diimbangi  dengan  perkembangan potensi  generasi  muda  untuk  bangsa  ini,  maka  akan  tertinggal  jauh  bila  dibandingkan  dengan negara  lain.  Begitu  pula  dengan  adanya  pemberdayaan  melalui  pelatihan  dan  pendampingan kewirausahaan diharapkan dapat meningkatkan life skill pada generasi muda.
Kabupaten  Indramayu  merupakan  bagian  wilayah  Provinsi  Jawa  Barat  yang  memiliki potensi  diberbagai  bidang.  Sumber  daya  alam  yang  dimilikinya  seperti  memiliki  luas  lahan pesawahan  yang  sangat  luas,  daerah  pesisir  pantai  yang  dikenal  sebagai  penghasil  ikan andalan Jawa Barat, produk unggulan sektor perkebunan seperti buah mangga, tebu, kelapa dan lain-lain, serta  produk  kerajinan  tangan  seperti  topeng  dan  batik.  Potensi  yang  dimiliki  Kabupaten Indramayu  tersebut  tentunya  tersebar  ke  berbagai  wilayah  atau  kecamatan,  salah  satunya Kecataman Tukdana. Kecamatan ini memiliki potensi pertanian, industri dan kerajinan tangan. Satu hal  yang  menarik  yaitu  wilayah  kecamatan  ini  dialiri  oleh  sungai  besar  Cimanuk  yang  memiliki potensi yang sangat besar bagi kehidupan masyarakatnya.
Beragam  potensi  yang  dimiliki  wilayah  di  Kecamatan  Tukdana  terkadang  masih  belum optimal dimanfaatkan dan dikembangkan khususnya oleh para pemuda, kurangnya komitmen dan belum mengenal peluang atau potensi lokal yang dimiliki karena keterbatasan pengetahuan IT dan impelementasi  kewirausahaan.  Berdasarkan  permasalahan  tersebut  di  atas,  maka  diperlukannya pengembangan perilaku wirausaha generasi muda melalui pelatihan dan pendampingan kelompok kewirausahaan  berbasis  keunggulan  lokal.  Tim  pengabdi  dalam  melaksanakan  kewajiban    Tri Dharma  Perguruan  Tinggi  sudah  seharusnya  melakukan  pelatihan  kepada  Para  Pemuda  melalui kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat.    Kegiatan  yang  akan  kami  lakukan  dalam  pengabdian
kepada masyarakat ini yakni Pemberdayaan  pemuda melalui pelatihan pemanfaatan potensi ikan air  tawar  di  Kecamatan  Tukdana  Kabupaten  Indramayu.  Fokus  pengabdian  kami  pada pemanfaatan  potensi  hasil  sungai  yaitu  ikan  air  tawar  yang  diperoleh  dari  para  pemancing  serta masyarakat yang memanfaatkan aliran sungai cimanuk dengan membuat tambak ikan.

## METODE
Metode  yang  digunakan  adalah  digunakan  dalam  kegiatan  pemberdayaan  masyarakat yaitu penyuluhan dan pelatihan kewirausahaan bidang produksi dan pemmasaran melalui kegiatan pembuatan  kerupuk  ikan  air  tawar  dan  kegiatan  pemasaran  produk  melalui  Sosmed    sebagai berikut;  (1)  Ceramah  bervariasi  yaitu  Metode  ini  dipilih  utuk  menyampaikan  teori-teori  atau konsep-konsep  yang  terkait  dengan  pentingnya  jiwa  kewirausahaan  young  entrepreneur (wirausahamuda)  berbasis  ekonomi  kreatif  (2)  Demostrasi  yaitu  Metode  ini  dilakukan  untuk mempraktikan  langsung  pelatihan  bidang  produksi  yakni  pembuatan  kerupuk  kulit  ikan air  tawar dan  bagaimana  melakukan  pemasaran  produk  melalui  Android/Smartphone  masing-masing kelompok, mulai dari packing, pembuatan akun, pemotoan produk dan pemasarannya.
Alur  pelaksanaan  kegiatan  PKM  tentang  Pelatihan  kewirausahaan  pengolahan  Ikan  Air Tawar bagi Pemuda di Kecamatan Tukdana Kabupeten Indramayu adalah sebagai berikut:

## Gambar 1 Alur Pelaksanaan Program

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  Pemberdayaan  Masyarakat  diawali  dengan  melakukan  analisis  potensi  wilayah Kecamatan  Tukdana  Indramayu,  kegiatan  analisis  potensi  wilayah  dilakukan    melalui  observasi lingkungan  dan dan wawancara kepada para masyarakat Kecamatan Tukdana, Indramayu seperti mata  pencaharianya,  peluang-peluang  yang  bisa  dikembangkan  dari  desa  tersebut,  berdasarkan hasil  Observasi  tersebut  didapatkan  hasil,  bahwa  di  Daerah  Indramayu  khususnya  Kecamatan Tukdana  Indramayu  dengan  memanfaatkan  aliran  sungai  Cimanuk,  banyak  masyarakat  yang mengembangkan  budidaya  ikan  air  tawar  sebagai  wahana  untuk  menyalurkan  hobi  memancing. Ketersediaan ikan yang cukup banyak merupakan salah satu peluang yang dapat dijadikan sumber penghasilan  bagi  masyarakat  sekitar,  sehingga  hal  ini  perlu  adanya  dukungan  sumber  daya manusia yang memiliki keinginan untuk mengoptimalkan potensi perikanan tersebut.
. Kegiatan selanjutnya setelah mengetahui potensi yang bisa dikembangkan dari Kecamatan Tukdana    yaitu  Pelatihan  Produksi  dan  Pemasaran  Produk  Kerupuk  Ikan  bagi  pemuda    di Kecamatan  Tukdana Kabupaten Indramayu dengan tujuan  pembentukan karakter kewrausahaan
Sosialisasi tentang pentingnya Kewirausahaan Analisis potensi ekonomi wilayah sekitar dan pembentukan kelompok kewirausahaan Pelatihan kewirausahaan bidang Produksi dan Pemasaran Implementasi dan pendampingan Evaluasi dan Refleksi
bagi pemuda yang memiliki kemauan dan kesiapan menjadi pengusaha pemula berbasis ekonomi kreatif.
Pelaksanaan Kegiatan

## 1. Tahap Sosialisasi
Tahap sosialisasi atau Penyuluhan  ini dilakukan pada hari sabtu tanggal 10 September. Tahap Sosialisasi  disampaikan pada kelompok pemuda Kecamatan Tukdana Indramayu dengan tujuan  pengetahuan dan motivasi untuk menjadi entrepnreneur muda meningkat, kegiatan ini dilakukan  dengan  metode  ceramah,  selama  penyuluhan  berlangsung,  kelompok    pemuda mendengarkan  dengan  seksama  apa  pemateri  sampaian  dan  selama  sosialisasi  berlangsung terinteraksi yang bagus antara pemateri dan kelompok pemuda, dan banyak pertanyaan sekitar materi  yang  ditanyakan  oleh  kelompok  pemuda  Kecamatan  Tukdana.  Peserta  yang  hadir  saat kegiatan  sosialisasi  sebanyak  8  orang  yang  tergabung  dalam  2  kelompok.  Dalam  kegiatan sosialasi  diawali  dengan  diskusi  tentang  seberapa  besar  keinginan  para  Pemuda  Kecamatan Tukdana  menjadi  seorang  wirausaha  dan  apa  yang  sudah  dilakukan  oleh  para  pemuda  untuk memajukan  dirinya  sendiri  dalam  menjadi  generasi  yang  produktif,  bedasarkan  hasil  diskusi peserta  merasa  penting  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  kemampuan  mereka  untuk menjadi  generasi  yang  produktif  dengan  menjadi  seorang  entrepreneur  muda  Sosialasi  ini dilakukan  oleh  Tim  PKM  Universitas  Swadaya  Gunung  Jati.  Selanjutnya  disampaikan  rencana akan diadakannya pelatihan bagaimana memproduksi kerupuk kulit ikan air tawar.

## Gambar 2 Sosialisasi Rencana Kegiatan PKM tentang pelatihan kegiatan

## 2. Tahap Kegiatan Pelatihan
Kegiatan pelatihan dilaksanakan selama dua hari yaitu hari Jum’at dan hari Sabtu tangal 23  dan  24  September  di  rumah  salah  satu  anggota  kelompok  Pemuda  Kecamatan  Tukdana Indramayu. Pada hari pertama kegiatan PKM ini diisi dengan penyampaian materi tentang teori dan  konsep-konsep  kewirausahaan,  kegiatan  produksi  dan  pemasaran  kerupuk  ikan  tawar dengan  tujuan  memberikan  pengetahuan  dan  pemahaman  pada  peserta  pelatihan  tentang keunggulan menjadi wirausaha, bagaimana memproduksikerupuk ikan air tawar dan pemasaran yang  efektif  hasil  produksi  kerupuk  ikan  air  tawar.  Dari  beberapa  pemuda  yang  ada  di Kecamatan  Tukdana  Indramayu  kami  mengambil  2  kelompok  untuk  mengikuti  pelatihan
produksi  dan  pemasaran  kerupuk  ikan  asin,  hal  ini  disesuaikan  dengan  anggaran  peneliti. Berikut foto kegiatan pelatihan;

## Gambar 3 Pemberian Materi Produksi dan Pemasaran Kerupuk Ikan
Tanggal  24  September  (Implementasi  dan  Pendampingan)  Pelaksanaan  pada  hari  ke-2  dimulai dengan  review  pemberian  materi  tentang  pentingnyaberwirausaha,  Produksi  dan  pemasaran kerupuk  ikan  air  tawar  di  era  revolusi  industri  4.0.menggunakan  metode  ceramah  bervariasi dengan menampilkan video kegiatan produksi pembuatan kerupuk ikan air tawar.   Selanjutnaya kegiatan  demonstrasi  kegiatan  mempproduksi  kerupuk  ikan  air  tawar.    Kegiatan  ini  dimulai  dari jam 16.00 s.d 17.00 wib, dipandu langsung oleh nasarsumber tersebut di atas serta dibantu oleh satu  orang    tenaga  ahli  untuk  mendampingi  peserta  pelatihan  untuk  mengikuti  instruksi  yang disampaikan oleh narasumber. Kegiatan ini dimulai dengan instruksi tentang bagaimana tahapan- tahapan  pembuatan  kerupuk  ikan  air  tawar , tahapan  persiapan  bahan  baku  dan  bahan tambahan, penjemuran, pengemasan, dan pelabelan d ijelaskan secara detail dengan contoh yang sederhana. Adapun kegiatan tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:

## Proses Produksi
Persiapan Bahan Proses pembuatan kerupuk tulang ikan meliputi tahapan persiapan bahan baku  dan  bahan  tambahan,  pembuatan  bubur  tulang  ikan  patin,  pencampuran  adonan, pencetakan, pemotongan,penjemuran, pengemasan, dan pelabelan. Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kerupuk tulang ikan patin adalah ikan tengiri yang berukuran 7-12cm. Sehingga dapat  dimanfaatkan  menjadi  suatu  produk  dengan  nilai  ekonomis  yang  tinggi.  Untuk  sekali produksi  biasanya  membutuhkan  1  kg  ikan  patin.  sangat  kaya  akan  protein  yang  dibutuhkan manusia.  Selain  bahan  Pokok  ikan,  kerupuk  kulit  ikan  air  tawar  membutuhkan  bahan  tambahan yang  digunakan  ada  bahan  pengeras  kulit  ikan,  bawang  putih,  penyedap  rasa,  dan  air.  Adapun Formula kerupuk kulit  ikan air tawar per 1 kg Ikan patin, bahan pengeras ( firming agent) untuk mengeraskan  kulit  ikan  yang  lembek,  yaitu  dengan  cara  direndam  dalam  air  kapur  sirih  yang dibuat  dengan  melarutkan  batu  gamping  secukupnya,  garam,  bawang  putih,  bubuk  kaldu, ketumbar, asam, air, minyak goreng, dan bahan pengemas.
Gambar 4. Bahan Baku Kerupuk kulit ikan tawar

## Pembuatan kerupuk kulit air tawar
Cara  pembuatan  kerupuk  kulit  ikan  terdiri  dari  beberapa  tahap,  antara  lain  :  l)  Tahap penyiapan  bahan  pengeras  dan  bahan  baku  a)  Bahan  pengeras  pada  prinsipnya  dibuat  dengan melarutkan  kapur  sirih  atau  batu  gamping  atau  kapur  tohor  dalam  air  secara  terus  menerus selama 7 (tujuh) hari hingga menjadi bubur kapur yang lembut. b) Bahan baku berupa kulit ikan yang  masih  "kotor",  yaitu  yang  masih  bercampur  dengan  beberapa  bagian  ikan  yang  lain  (sirip, ekor, isi perut, duri, ataupun kepala) harus dipisahkan dari bagian-bagian tersebut dan dipilih yang mempunyai  kualitas  baik.  Setelah  itu  dibersihkan  dengan  air  hingga  benar-benar  bersih  dan ditiriskan.  Bahan  baku  dari  limbah  kulit  ikan  yang  sudah  diawetkan  sementara  atau  dikeringkan harus direndam beberapa saat hingga menjadi basah kemudian baru dapat diproses. Limbah kulit ikan  yang  telah  bersih  perlu  disanitasi  supaya  terhindar  dari  cemaran  mikroorganisme  dengan menggunakan  larutan  perendam  kaporit  0,2596  (b/v)  selama  10  menit.  Selanjutnya  dibersihkan beberapa  kali  dengan  dengan  air  hingga  bau  klor  dari  kaporit  hilang,  kemudian  ditiriskan. Dilakukan  proses  pengerasan  dengan  larutan  kapur  sirih  selama  1-  2  jam  agar  kerupuk  ikan nantinya  memiliki  tekstur  yang  kaku,  renyah  dan  tidak  mudah  lembek.  Untuk  l0  L  air  perendam dibutuhkan l0 sendok makan air kapur sirih. e) Setelah proses pengerasan kulit ikan dicuci kembali dengan air hingga bau kapur yang menempel pada kulit ikan benar-benar hilang, dan ditiriskan. 0 Setelah ditiriskan kulit ikan yang telah keras tersebut dikeringkan. Kulit ikan yang telah kering ini siap untuk diolah

## 3. Tahap pengolahan
Pada  tahap  dilakukan  melalui  tahapan;  (1)  Kulit  ikan  yang  telah  kering  dipotong  dengan gunting  untuk  menyeragamkan  bentuk  dan  ukurannya,  sekaligus  untuk  memisahkan  bagian- bagian lain dari ikan yang kemungkinan masih terikut, misalnya sirip, ekor, duri, dan lain-lain; (2) Selanjutnya direndam dalam larutan bumbu selama 5 - l0 rnenit, kemudian diangkat dan ditiriskan; (3) Kulit ikan yang sudah dibumbui dijemur hingga benar-benar kering. Pada waktu penjemuran sebaiknya  dibolak-balik  supaya  keringnya  benar-benar  merata.  Setelah  kering  dapat  langsung digoreng atau disimpan dalam kantong plastik.

## 4. Pengemasan
Setelah  kerupuk  kering  dan  digoreng  tahap  selanjutnya  yaitu  tahap  pengemasan  dengan menggunakan  plastik  PP  0,1  x  20  cm.  digunakan  plastik  jenis  PP  karena  plastiknya  lebih  tebal, lebih kuat, tahan terhadap suhu tinggi sehingga cocok untuk digunakan sebagai bahan pengemas. Setelah kerupuk dimasukkan kedalam plastik kemudian sebanyak 100.
Pengemasan  bertujuan  untuk  menghindari  kontaminasi  mikroorganisme,  terutama  kontaminasi mikroba patogen dan catatfisik saat didistribusikan ke konsumen.

## Gambar 5. Pengemasan kerupuk kulit ikan air tawar Pelabelan
Tahap  selanjutnya  pelabelan  pada  produk,  pelabelan  bertujuan  untuk  memberitahukan  identitas produk pada konsumen. Setiap produk memiliki identitas masing-masing yang merupakan ciri khas dari  produk  tersebut.  Dalam  label  berisi  nama  produk,  perusahaan  yang  memproduksi,  alamat tempat  produksi,  komposisi,  tanggal  kadaluarsa,dan  nomor  produksi.  Proses  pelabelan  dilakukan dengan cara pemberian stiker. Setelah pelabelan selesai, produk kerupuk kulit ikan air tawar siap dipasrkan
Gambar 7. Pengemasa kerupuk kulit ikan air tawar

## 5. Pemasaran
Pemasaran  merupakan  kegiatan  yang  paling  penting  dan  factor  penentu  keberhasilan  suatu usaha.  Pemasaran  dilakukan  setelah  kerupuk  ikan  tawar  selesai  diprduksi.  Kegiatan  pemasaran dilakukan  oleh  para  pemuda  Kecamatan  Tukdana  Kabupaten  Indramayu  melalui  Media  Sosial seperti Facebook, Instagram, maupun menitipkan produk kerupuk ikan air tawarke warung-warung sekitar daerah Tukdana Indramayu.
Gambar 8. Pemasaran Produk Kerupuk Ikan Asin
6. Evaluasi akhir
Evaluasi  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  pemahaman    dan    motivasi  kelompok terhadap materi yang diberikan pada saat sosialisasi dan pelatihan. Evaluasi ini dilakukan dengan cara  melakukan  uji  keefektifan  produksi  kerupuk  kulit    ikan  air  tawar,  dengan  menyebarkan angket.

## Keberhasilan Program Pemberdayaan
Langkah  terakhir  kami  dalam  kegiatan  pengabdian  ini,  khususnya  dalam    rangka meningkatkan  pengetahuan  dan  dorongan  untuk  berwirausaha  pemuda  di  Kecamatan  Tukdana, Kabupaten  Indramayu    adalah  melakukan  evaluasi  atas  kegiatan  yang  telah  dilakukan.  Adapun evaluasi yang akan dilakukan oleh tim pengabdi secara garis besar terbagi 3 bagian yakni evaluasi awal,  evaluasi  proses  dan  evaluasi  akhir.  Penjelasan  masing-masing  evaluasi  akan  dijelaskan sebagai berikut:
Evaluasi  awal dilakukan  untuk  mengetahui  tingkat  pengetahuan  dan  motivasi  untuk berwirausaha sebelum penyuluhan dilakukan. Kegiatan ini dilakukan dengan menyebarkan angket dan  wawancara  yang  berisi  pertanyaan-pertanyaan  tentang    seputar  pengetahuan  tentang wirausaha,  manfaat  dan  wawancara  dengan  para  pemuda  Kecamatan  Tukdana  Indramayu. Berdasarkan hasil angket  yang diberikan pada 5 responden peserta pelatihan diperoleh simpulan bahwa  sebagian  besar  pengetahuan  dan  dorongan  untuk  berwirausaha  masih  rendah  artnya mereka masih punya keraguan untuk menjadi seorang entrepreneur.
Evaluasi  proses diberika n  s ebanyak  2  kali  dalam    proses    kegiatan  yaitu  pada  saat pemberian  materi  dan  pada  saat    kegiatan    implementasi.  Evaluasi  pada  saat  pemberian  materi dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  apakah  materi  penyuluhan  tentang  kewirausahaan, produksi  dan  pemasaran  kerupuk  kulit  ikan  air  tawar  yang  disampaikan  dapat  dipahami  peserta pelatihan  atau tidak. Apabila peserta pelatihan belum memahami materi dengan baik, maka akan diulang  penyampaian  materi  tersebut  disertakan  dengan  contoh-contoh  yang  konkrit  sehingga materi  akan  lebih  muda  dipahami.  Adapun  evaluasi  yang  dilakukan  adalah  dengan  cara  uji pengetahuan  dan  ketrampilan,  berupa  tanya  jawab.  Selanjutnya  pemberian  simulasi  tentang pembuatan kerupuk kulit ikan air  tawar. Pada kegiatan implementasi, evaluasi dilakukan dengan cara  uji  kefektifan  para  pserta  pelatihan    dalam  produksi  kerupuk  kulit  ikan  iar  tawar.  Evaluasi dilakukan dengan melihat  hasil produksi krupuk kulit ikanair    tawar. Berdasarkan hasil evaluasi
dapat  disimpulkan  bahwa  kelompok  pemuda  Kecamatan  Tukdana  Indramayu,  mempunyai kemauan dan motivasi yang tinggi dalam melaksanakan pencatatan keluarganya berbasis android dengan aplikasi catatan keuangan.
Evaluasi  akhir dilakukan  untuk  mengevaluasi  kegiatan  secara  keseluruhan.  Evaluasi  ini dilakukan  dengan  cara  melakukan  uji  kemampuan  peserta  pelatihan  dalam  produksi  dan pemasaran  kerupuk  kulit  air  tawar.  Teknik  evaluasi  yang  dilakukan  yaitu  dengan  menyebarkan angket  kepada  para  peserta  pelatihan.  Kegiatan  ini  bertujuan  peserta  pelatihan  mempunyai motivasi  yang  kuat  untuk  berwirausaha  dan  mampu  mengembangkan  diri  melalui  kegiatan produksi dan pemsaran kerupuk ikan air tawar.

## KESIMPULAN
Kegiatan  pemberdayaan  pemuda  di  Kecamatan  Tukdana  mampu  berkontribusi  dalam menciptakan wirausaha baru, mampu memanfaatkan potensi local meskipun jumlah peserta yang tersasar masih relative sedikit. Pemberian pelatihandan pendampingan tentang cara memproduksi kerupuk  kulit  ikan  di  Kecamatan  Tukdana  Indramayu,  berhasil  menambah  wawasan  dan keterampilan bagi peserta mengenai cara rnemanfaatkan limbah kulit ikan menjadi kerupuk kulit ikan Kegiatan ini memotivasi masyarakat untuk mengembangkan wirausaha dengan keterampilan tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyani, R., , Wijiastuti, S., , Zailani, A., , Widodo, Z. D., Darsono, Sumarto, L., & , Widodo, R. M.
(n.d.). Peningkatan Kewirausahaan Masyarakat Melalui Sosialisasi Pengembangan Potensi Sumberdaya Peternak Kambing Mustafa Farm Sukoharjo. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana Mengabdi Untuk Negeri, 5(2), 382–387.
Ashary, L. (2016). Optimalisasi Pemberdayaan Karang Taruna Dalam Pengembangan Desa Silomukti Kabupaten Situbondo. Optimalisasi Pemberdayaan Karang Taruna Dalam Pengembangan Desa Silomukti Kabupaten Situbondo, 725–738.
Ersas A. Gahung, T.A.M.RonnyGosal, F. S. (2017). Peran Pemerintah Dalam Pemberdayaan Pemuda Di Desa Liwutung Kecamatan Pasan Kabupaten Minahasa Tenggara. Jurnal Eksekutif, Vol. 1,(1,), h. 5.
Mardiana, F., & Ermawati, Y. (2021). Pemberdayaan Pemuda Berbasis Potensi Lokal Di Desa Kendung Surabaya. Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR), 4, 978–982. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v4i0.1353
Pemerintah, I. (2009). Undang-Undang Nomor 40 Tahun 2009 tentang Kepemudaan. Jakarta: Sekretariat Negara.
Trisnani, W. (2014). Pemberdayaan Pemuda melalui Program Usaha Ekonomi Produktif oleh Karang Taruna Jayakusuma di Desa Singosaren Banguntapan Bantul. Universitas Negeri. Yogyakarta.