134 Jurnal Agrotek Tropika 3(1):134-137, 2015 J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol.  3,   No.  1: 134  –  137,    Januari  2015
PENGARUH UKURAN PLASTIK UNTUK PENYARUNGAN BUAH KAKAO (Theobroma cacao) TERHADAP INTENSITAS PENYAKIT BUSUK BUAH (Phytophthora  palmivora)
Muhamad  Idola Hartas,  Joko  Prasetyo, Titiek  Nur Aeny  &  Hasriadi  Mat Akin
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Dr. Soemantri Brodjonegoro no. 1 Bandar Lampung 35145
Email: midolahartas@gmail.com

## ABSTRAK
Kakao merupakan salah satu tanaman perkebunan yang penting di Provinsi Lampung. Sampai sekarang masih banyak kendala yang dihadapi dalam budidaya tanaman kakao. Salah satu kendala yang penting adalah serangan Phytophthora palmivora yang menyebabkan penyakit busuk buah kakao. Penyakit ini pada umumnya dikendalikan dengan fungisida kimia sintetis tetapi ternyata menimbulkan dampak negatif, sehingga harus diupayakan cara pengendalian yang lain. Penyarungan buah kakao dengan plastik telah banyak dilakukan tapi ternyata berdampak pada peningkatan penyakit busuk buah. Hal ini di duga berkaitan dengan ukuran plastik yang tidak sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ukuran plastik untuk penyarungan buah kakao terhadap intensitas penyakit busuk buah kakao. Penelitian dilakukan di Desa Waylaga Kecamatan Panjang, Bandar Lampung. Perlakuan dalam percobaan ini disusun dalam rancangan acak kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan yaitu penyarungan dengan kantong plastik berukuran 12 cm x 25 cm (P1), 15 cm x 30 cm (P2), 20 cm x 35 cm (P3), dan kontrol (P0) (tanpa penyarungan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyarungan buah kakao dengan kantong plastik berukuran 15 cm x 30 cm dan 20 cm x 35 cm dapat menurunkan keterjadian penyakit dan keparahan penyakit busuk buah kakao. Penyarungan buah dengan plastik berukuran 20 cm x 35 cm paling efektif menekan keterjadian penyakit dan keparahan penyakit busuk buah kakao.
Kata Kunci : penyakit busuk buah kakao, penyarungan buah kakao, Phytophthora palmivora .

## PENDAHULUAN
Kakao  ( Theobroma  cacao )  merupakan  salah satu  tanaman  perkebunan yang penting  di  Indonesia . Kakao di Indonesia merupakan penghasil devisa negara ketiga setelah kelapa sawit dan karet. Produksi kakao di Indonesia pada tahun 2009 mencapai nilai US$ 1,8 milyar atau meningkat 20 persen dari tahun sebelumnya (Jauhari dan Budisantoso, 2010).
Dari  25.715  ha  pertanaman  kakao  yang  ada  di Provinsi Lampung, 14.618 ha ialah pertanaman kakao milik rakyat dengan pola secara monokultur dan varietas yang beragam (Sulistyowati, 1997  dalam Somad dan Lukman,  2004).  Masalah  yang  dihadapi  pada perkebunan  kakao  rakyat  adalah  rendahnya  hasil produktivitas  dan  mutu  kakao  tersebut.  Hal  tersebut ditentukan oleh penerapan teknologi prapanen seperti bahan tanaman, lingkungan fisik dan teknik budidaya, serta  teknologi  pascapanen  seperti  pemanenan, fermentasi, pengeringan, penyimpanan dan transportasi (Wardoyo, 1991 dalam Somad dan Lukman, 2004).
Usaha untuk meningkatkan produksi buah kakao tidaklah  mudah,  dikarenakan  kendala  yang  dihadapi tanaman kakao pada saat masih di lapang. Permasalahan yang  sering  dihadapi  yaitu  permasalahan  hama  dan penyakit. Beberapa hama dan penyakit dapat menyerang tanaman  kakao,  akan  tetapi  yang  menjadi  perhatian adalah  penyakit  busuk  buah  yang  disebabkan  oleh Phytophthora  palmivora (Evan  &  Priori,  1987)  dan penggerek buah kakao, karena hama ini menggerek dan memakan daging  buah,  dan biji buah.  Pada serangan berat, biji sulit dikeluarkan karena saling lengket dengan kulit buah. Akibat serangan hama penggerek buah kakao dapat menurunkan produksi sampai 80% (Wiryadiputra dan  Atmawinata,  1998  dalam  Kandowangko et  al ., 2011).
Metode  pengendalian  penggerek  buah  kakao dalam menggunakan penyarungan  plastik merupakan metode  yang  digunakan  untuk  mencegah  penggerek buah meletakkan telur di permukaan buah kakao. Namun petani  beranggapan  penyarungan  buah  agak  sulit dilakukan  terhadap  buah  kakao  yang  letaknya  tinggi
karena  harus  memanjat  atau  menggunakan  tangga (Mustafa, 2003). Akan tetapi ternyata penyarungan buah dengan  plastik  akan  memberikan  kelembaban  lebih tinggi,  sehingga  patogen  dapat  hidup  lebih  lama  di permukaan kulit kakao menyebabkan peningkatan laju busuk buah (Rosmana et al ., 2010 dalam Samsudin & Indriati,  2013).  Diperkirakan  hal  tersebut  terjadi disebabkan oleh penggunaan ukuran plastik yang tidak sesuai  pada  buah  kakao  sehingga  kelembaban  dalam plastik meningkat. Dengan demikian penelitian perlu dilakukan untuk mengetahui pengaruh ukuran plastik yang sesuai sehingga tidak menimbulkan masalah busuk buah.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini dilaksanakan di lahan pertanaman kakao  ( Theobroma  cacao) di  Desa  Waylaga Kecamatan  Panjang,  Bandar  Lampung  pada  bulan Januari hingga April 2014. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah buah kakao muda varietas Criollo dan Forastero yang berukuran  sekitar 15  cm dan berada di pohon. Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu plastik transparan ukuran ((12 cm x 25 cm diameter = 24 cm (kapasitas 0,5 kg), 15 cm x 30 cm diameter = 30 cm (kapasitas 1 kg) dan 20 cm x 35 cm diameter = 40 cm (kapasitas 2 kg)), pipa paralon, gunting, mistar, kertas label, spidol, straples, alat tulis, karet gelang dan kamera. Perlakuan ini disusun dalam rancangan acak kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 10 buah kakao sehingga didapatkan 20 satuan percobaan. Perlakuan  berupa  ukuran  kantong  plastik  untuk penyarungan.  Penyarungan  dengan  plastik  berukuran 12  cm  x  25  cm  (P1),  penyarungan  dengan  plastik
berukuran 15 cm x 30 cm (P2), penyarungan dengan plastik berukuran 20 cm x 35 cm (P3), dan Kontrol (P0) (Tanpa  penyarungan  plastik).  Data  yang  diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (Anova) dengan uji F pada taraf kepercayaan 95% kemudian dilanjutkan uji BNT.
Persiapan penelitian meliputi kegiatan pemilihan pohon dan pengukuran keseragaman buah kakao yang berukuran  sekitar  15  cm.  Langkah  terakhir  adalah melakukan penyarungan  buah  sesuai  perlakuan  yaitu menggunakan plastik ukuran 12 cm x 25 cm, 15 cm x 30 cm, 20 cm x 35 cm dan kontrol (tanpa penyarungan plastik).  Setiap  buah  sampel  diberi  label  untuk memudahkan pengamatan. Pengamatan terhadap gejala penyakit dilakukan pada setiap minggu, dimulai pada satu minggu setelah aplikasi. Peubah yang diamati adalah keterjadian penyakit dan keparahan penyakit busuk buah. Keterjadian penyakit merupakan persentase jumlah buah yang  terinfeksi  jamur  dari  total  buah  yang  diamati. Keparahan penyakit dihitung setelah pada setiap buah dilakukan skoring.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa penyarungan plastik ukuran 20 cm x 35 cm paling baik dalam  menekan  perkembangan  penyakit  busuk  buah kakao (Tabel 1). Pencegahan busuk buah terjadi karena kantong  plastik  menutupi  seluruh  permukaan  buah, sehingga mencegah serangga masuk dan menginfeksi buah kakao. Perkembangan gejala busuk  buah kakao pada perlakuan ukuran plastik 20 cm x 35 cm tampak lebih lambat dibandingkan perlakuan lainnya karena P. palmivora tidak dapat menginfeksi buah kakao. Selain itu keparahan penyakit busuk buah lebih lambat pada perlakuan  20  cm  x  35  cm  disebabkan  oleh  kantong
Tabel 1. Keterjadian penyakit busuk buah pada buah kakao.
Keterangan: Huruf  yang sama di belakang angka menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT 5 %. msa = minggu setelah aplikasi; ** = sangat nyata pada taraf 5%.
plastik  yang  sesuai,  sehingga  respirasi  buah  dapat terlepas dengan baik. Hal ini sejalan dengan penelitian Mustafa, (2005), bahwa penyarungan buah akan lebih aman  dari  kelayuan  dan  busuk  buah  akibat  patogen dibandingkan  buah-buah  yang  tidak  dilakukan penyarungan.  Apabila  penyarungan  buah  yang dilakukan sebelum terjadi infestasi jamur, maka buah- buah yang disarungi lebih aman dari serangan patogen karena tertutupi oleh plastik.
Data  keparahan  penyakit  busuk  buah  kakao menunjukkan bahwa perlakuan plastik ukuran 20 cm x 35 cm paling efektif menekan keparahan penyakit busuk buah kakao (Tabel 2). Terlihat bahwa pada perlakuan ini keparahan penyakitnya lebih lambat dibandingkan dengan  perlakuan  plastik  lainnya.  Hal  ini  diduga disebabkan oleh pengaruh kelembaban pada buah kakao, selain itu penyarungan plastik pada bagian bawah yang terbuka dapat menyebabkan P. palmivora menginfeksi melalui  bantuan  turbulensi  angin,  air  hujan  ataupun bantuan  serangga.  Dan  kemungkinan  buah  telah terinfeksi  pada  saat  sebelum  dilakukan  penyarungan dapat  menyebabkan  terjadinya  penyakit  busuk  buah kakao. Hal tersebutlah yang menyebabkan penyarungan ini masih terdapat penyakit busuk buah walaupun dalam taraf yang rendah dibandingkan perlakuan lainnya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini,  maka  dapat disimpulkan bahwa  penyarungan  buah kakao dengan kantong plastik berukuran 15 x 30 cm dan 20 x 35 cm dapat menurunkan keterjadian penyakit dan keparahan penyakit busuk buah kakao. Plastik berukuran 20 x 35 cm  merupakan  ukuran  plastik  yang  paling  efektif
menekan keterjadian penyakit dan keparahan penyakit busuk buah kakao.

## DAFTAR  PUSTAKA
Evan, H.C. dan C. Priori. 1987.  Cocoa Pod Diseases. Causal Agents and Control. Outlock on Agricul .
16:  35-41. http://patrayasa.blogspot.com/ 2012_06_01_archive.html. Diakses  pada tanggal : 15 Januari 2014.
Jauhari, A. & Budisantoso, W. 2010.  Analisis Kebijakan Kakao Nasional dalam Meningkatkan Perolehan Petani  Kakao  dan  Peranan  Kakao  Nasional  di Pasaran  Dunia  (Sebuah  Pendekatan  Sistem Dinamik). Public/ITS-Undergraduate.
Kandowangko, D., Engka, R & Rimbing, J. 2011.  Jenis Parasitoid  Telur  Hama Conopomorpha cramerella pada  Tanaman  Kakao  di  Sulawesi Utara. Eugenia . 17 (1): 22-27.
Mustafa, B. 2003.  Pengendalian Hama Penggerek Buah Kakao  (PBK)  dengan  Metode  Penyelubungan Buah Kakao Muda. Makalah Seminar “Sosialisasi Peningkatan  Produktivitas,  Mutu  dan Pengendalian  Hama  Penggerek  Buah  Kakao” .
Asosiasi  Kakao  Indonesia .  Lampung  6  Mei 2003.
Mustafa,  B. 2005. Kajian Penyarungan  Buah Muda Kakao  sebagai  Suatu  Metode  Pengendalian Penggerek  Buah  Kakao  (Pbk)  Conopomorpha cramerella snellen (Lepidoptera: Gracillariidae) .  Dinas  Perkebunan  Sulawesi Selatan.
Tabel 2. Keparahan penyakit busuk buah pada buah kakao.
Keterangan: Huruf  yang sama di belakang angka menunjukkan tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT 5 %. msa = minggu setelah aplikasi; ** = sangat nyata pada taraf 5%.
Samsudin  &  Indriati,  G.  2013.    Sinergisme Heterorhabditis sp .  dengan  Penyarungan  Buah dalam  Mengendalikan  Penggerek  Buah  Kakao Conopomorpha cramerella. Buletin Ristri. 4 (1):
19-26.
Somad, S & Lukman, W. 2004.  Analisis Usaha Tani Kooperator  dan  Nonkooperator  pada  Tanaman Kakao. Buletin Teknik Pertanian . 9 (2): 53-55.