Jurnal Teknik Informatika dan Sistem Informasi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E- ISSN 2503-2933 2712

## Teknologi Internet Of Things Dalam Proses Monitoring Suhu dan Kelembaban Di Gudang Penyimpanan Bahan Kulit
Asep Saepudin* 1
1 Sistem Informasi, School of Bussiness & IT, STMIK LIKMI, Bandung e-mail: * 1 azharsaepudin5@gmail.com

## Abstrak
Persaingan  bisnis  perusahaan  semakin  ketat  di  era  digital  saat  ini.  Sehingga  suatu perusahaan  dituntut  untuk  beradaptasi  dengan  kemajuan  teknologi.  Internet  of  Things  sudah mulai  diterapkan  untuk  mewujudkan  industri  4.0.  Salah  satu  dasar  dari  revolusi  industri  4.0 adalah  IoT.  IoT  dapat  digunakan  dalam  proses  monitoring  suhu  dan  kelembaban  di  gudang penyimpanan kulit sehingga kualitas kulit dapat terjaga. Kelembaban tinggi dan rendah sangat mempengaruhi kualitas kulit. Perangkat IoT yang terhubung terus menerus ke jaringan internet dapat  memberikan  kemudahan  untuk  pemantauan  jarak  jauh.  Selain  itu,  dapat  membantu pengawas  gudang  untuk  bekerja  secara  efisien  dan  efektif  serta  memutuskan  suatu  tindakan berdasarkan data historis yang diperoleh dari hasil pemantauan. Sistem pemantauan suhu dan kelembaban  berbasis  IoT  yang  terhubung  ke  MQTT  (Message  Queuing  Telemetry  Transport) dapat mengirim data atau pesan secara real time.Setelah dilakukan penelitian disimpulkan jika nilai diluar ambang batas yang telah ditentukan untuk suhu > 30 derajat dan untuk kelembaban >  70  maka  dashboard  monitoring  akan  berkedip.  Untuk  setiap  data  suhu  ditampikan  pada laporan  berbetuk  history  yang  berwarna  agar  memudahkan  pengguna  membaca  dan menentukan tindakan atas data tersebut.
Kata kunci — Internet of Things, MQTT, Monitoring suhu dan kelembaban

## Abstract
The  company's  business  competition  is  getting  tougher  in  today's  digital  era.  So  that  a company is required to adapt to technological advances. The Internet of Things has begun to be implemented to realize industry 4.0. One of the foundations of industrial revolution 4.0 is IoT. So  that  IoT  can  be  used  in  the  process  of  monitoring  temperature  and  humidity  in  leather storage  warehouses  so  that  skin  quality  can  be  maintained.  High  and  low  humidity  greatly affects  the  quality  of  the  skin.  IoT  devices  that  are  continuously  connected  to  the  internet network  can  provide  convenience  for  remote  monitoring.  In  addition,  it  can  help  warehouse supervisors  to  work  efficiently  and  effectively  and  decide  an  action  based  on  historical  data obtained  from  monitoring  results.  An  IoT-based  temperature  and  humidity  monitoring  system connected  to  MQTT  (Message  Queuing  Telemetry  Transport)  can  send  data  or  messages  in real-time. After doing the research, it is concluded that if the value is outside the predetermined threshold  for  temperature  >  30  degrees  and  humidity  >  70,  the  monitoring  dashboard  will flash. For each temperature data, a color history report is displayed to make it easier for the user to read and define actions on the data.
Keywords — Internet of Things, MQTT, Temperature and Humidity monitoring
2713 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E-ISSN 2503-2933

## 1. PENDAHULUAN

## 1.1     Latar Belakang
ersaingan  bisnis  semakit  ketat  di  era  digital  saat  ini.  Sehingga  sebuah  perusahaan diharuskan  beradaptasi  dengan  kemajuan  teknologi  untuk  menunjang  kegiatan  didalam perusahaan  tersebut.  Pemanfaatan  Internet  of  Things  didalam  perusahaan  mulai  diterapkan dengan digaungkannya revolusi industri 4.0.
Internet of Things adalah sensor yang terhubung dengan jaringan untuk sistem komputasi. Sehingga  dapat  melakukan  pemantauan  atau  tindakan  dari  objek  dan  perangkat  yang terhubung[1].  Internet  of  Things  adalah  sesuatu  yang  terhubung  langsung  ke  internet  tanpa perantara manusia dan dapat bekerja secara otomatis seperti kemampuan mengambil data secara otomatis[2].  Pangsa  pasar  Internet  of  Things  (IoT)  di  Indonesia  diperkirakan  berkembang dengan  nilai  mencapai  Rp  444  triliun  di  tahun  2022.  Nilai  tersebut  disumbang  dari  berbagai macam  teknologi,  salah  satunya  adalah  perangkat  IoT  56  triliun.  Untuk  penerapan  revolusi industri  4.0  di  Indonesia  ada  lima  teknologi  digital  fundamental  diantaranya  adalah  IoT, artificial intelligence, wearables (augmented reality dan virtual reality) , advanced robotics , dan 3D  printing [3].Salah  satu  tujuan  IoT  adalah  mengkoneksikan  perangakat  sehingga  dapat bertukar data antar perangkat[4].
Pemanfaatan teknologi ini sangat penting dalam proses monitoring suhu dan kelembaban di gudang penyimpanan bahan kulit. kelembaban memiliki pengaruh terhadap besarnya persen kemuluran,  kuat  tekuk,  ketahanan  bengkuk  dan  suhu  kerut  kulit  sapi  perkamen.  Kelembaban tinggi  yang  memiliki  angka  lebih  dari  80%  akan  merendahkan  kekuatan  tarik,  kuat  tekuk  dan suhu kerut tetapi dapat meninggikan atau menambah ketahanan bengkuk kulit sapi perkamen[5]. Penyimpanan  kulit  perkamen  selama  12  hari  tidak  ada  perubahan  yang  nyata  jika  pada kelembaban rendah dan sedang pada suhu 30+2 derajat celcius[6].
Terdapat  beberapa  penelitian  yang  berkaitan  dengan  suhu  dan  kelembaban  diantarnya yaitu  penelitian  menurut  Yusuf  nur  insan  dan  Asep  Saepuloh  dengan  judul  “ Alat  monitoring suhu  dan  kelembaban  menggunakan  arduino ”  pada  penelitian  tersebut  mengukur  suhu  dan kelembaban  yang  akan  ditampilkan  ke  komponen  LCD  arduino  untuk  monitoring  suhu  dan kelembaban  di  ruang  server[7].  Kemudian  penelitian  menurut  Denny  Wijarnako  dan  Soviatul Hasanah  dengan  judul “monitoring  suhu  dan  kelembaban  menggunakan  SMS  Gateway  pada proses  fermentasi  tempe  secara  otomatis  berbasis  mikrokontroller” pada  penelitian  tersebut data suhu dan kelembaban ditampilkan pada LCD arduino kemudian dikirimkan  melalui SMS Gateway  sehingga  user  dapat  mengetahui  perkembangan  suhu  dan  kelembaban[8].  Kemudian menurut penelitian Ade Zulkarnain H, Munjiat Setiani A dan Ilham Faisal dengan judul “Sistem monitoring  udara  dan  kelembaban  udara  di  ruangan  menggunakan  smartphone” pada penelitian  tersebut  sensor  terhubung  ke  mikrokontroller  dan  mengirimkan  data  ke  smartphone menggunakan  modul  bluethooth[9].  Pada  penelitian[7–9]  telah  teruji  dalam  mendapatkan  data suhu  dan  kelembaban,  namun  memiliki  kelemahan  dalam  mendistibusikan  dan memvisualisasikan data agar dapat dengan mudah dibaca oleh orang yang berkepentingan serta tidak  adanya  pengelolaan  data  history  dalam  proses  monitoring  tersebut.  Penelitian  ini menerapkan  protocol  MQTT  untuk  distribusi  data  secara realtime serta  dapat  diakses  dari manapun menggunakan internet.
Dengan  memanfaatkan  teknologi Internet  of  Things, pengawas  gudang  bahan kulit/l eather dapat  melihat  perkembangan  suhu  dan  kelembaban  secara realtime dan mendapatkan  notifikasi  jika  terjadi  suatu  kondisi  suhu  dan  kelembaban  diluar  ambang  batas yang  telah  ditetapkan.  Dengan  adanya  notifikasi  tersebut    permasalahan  yang  terjadi  dapat diketahui saat itu juga.
P
Jatisi ISSN 2407-4322
Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E- ISSN 2503-2933 2714
Untuk  membuat  fitur notifikasi  realtime maka  perangkat  IoT  harus  terhubung  dengan MQTT  (Message  Queuing  Telemetry  Transport) Sehingga  protokol  MQTT  tersebut  dapat mengirimkan  pesan  secara realtime .  MQTT  adalah  sebuah  client  server publish/subscribe messanging transport protocol yang ringan, sederhana, terbuka dan dirancang sedemikian rupa agar mudah diimplementasikan[10].

## 2. METODE PENELITIAN
Untuk melakukan penelitian maka diperlukan langkah – langkah penelitian dan beberapa alat dan bahan yang digunakan.

## 2.1   Langkah Penelitian

## 2. 1.1 Melakukan monitoring suhu dan kelembaban menggunakan mikrokontroller berbasis IoT dan menggunakan alat pengecekan suhu manual
Langkah  pertama  dalam  melakukan  penelitian  ini  adalah  memasang  mikrokontroller berbasis  IoT  dan  memasang  alat  pengecekan  suhu  dan  kelembaban  manual  yang  dapat  dibeli dipasaran. Data dari alat tersebut akan dicatat dalam kurun waktu 1 jam sekali selama 24 jam.

## 2.  1.2 Meneliti  alur  kerja  pengawas  gudang  kulit  dalam  melakukan  pengecekan  suhu  dan kelembaban
Langkah  kedua,  melakukan  penelitian  alur  kerja  pengawas  gudang  kulit  mulai  dari pengecekan  alat  monitoring  suhu  secara  manual  dan menggunakan  dashboard  web  monitoring suhu dan kelembaban berbasis IoT.

## 2. 1.3 Mengambil data history suhu dan kelembaban yang diperoleh dari hasil monitoring suhu dan kelembaban berbasis IoT dan alat pengecekan suhu manual
Langkah ketiga, mengambil sampel data monitoring yang menggunakan monitoring suhu dan  kelembaban  berbasis  IoT  dan  monitoring  suhu  dan  kelembaban  menggunakan  alat  secara manual. Data akan dicatat dalam waktu 1 jam sekali dalam waktu 24 jam.

## 2.2   Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  Mikrokontroller  Node  MCU ESP8266,  DHT11  Sensor  Suhu  dan  kelembaban,  Kabel  jumper  dan  kabel  power  5v,  Arduino IDE, Notepad++, Microsoft visual studio 2015, Xampp dan MQTT Broker.

## 2.3   Alur kerja Sistem monitoring suhu dan kelembaban berbasis IoT
Mikrokontroller  yang  saling  terhubung  dengan  sensor  suhu  akan  melakukan  pembacaan suhu  dan  kelembaban  ruangan  penyimpanan  bahan  kulit.  Setelah  data  tersebut  didapat  maka mikrokontroller akan mengirimkan data melalui protocol MQTT (Message Queuing Telemetry Transport)  ke  aplikasi  yang  dijalankan  di  server  yang  berguna  untuk  menangkap  data  yang dikirimkan  oleh  MQTT  dari  device  monitoring  suhu  dan  kelembaban.  Setelah  itu  aplikasi  di server  akan  melakukan  save  ke  database  sebagai  history.  Sedangkan  untuk  notifikasi  realtime, MQTT akan mengirimkan data ke web monitoring yang tersimpan di ruangan pengawas gudang kulit. Sehingga ketika suhu dan kelembaban melebihi ambang batas maka akan berkedip untuk menandakan ruangan tersebut perlu tindakan.
2715 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E-ISSN 2503-2933

## 2.4 Penerapan teknologi Internet of Things dalam melakukan proses monitoring
Berikut  adalah  rancangan  mikrokontroller  yang  terhubung  dengan  sensor  serta  topologi sistem monitoring suhu dan kelembaban berbasis internet of things.
Gambar 1. Skema Rancangan Mikrokontroller dan Sensor DHT11.bmp
Gambar  1  adalah  rancangan  menghubungkan  mikrokontroller  NodeMCU  ke  Sensor DHT.
Gambar 2. Topologi IoT Suhu dan Kelembaban.bmp
Gambar  2  adalah  topologi  sistem  IoT  monitoring  suhu  dan  kelembaban.  Penjelasan topologi tersebut sebagai berikut:
1. Device IoT terhubung ke MQTT melalui jaringan internet untuk proses mengirimkan data.
2. MQTT meneruskan data dan notifikasi secara realtime ke dashboard monitoring yang telah melakukan subscribe ke MQTT.
3. Kemudian  MQTT  mengirimkan  data  tersebut  ke  aplikasi  service  IoT  yang  berguna  untuk save data ke database.
4. Aplikasi IoT Service melakukan save data history ke database.
5. Database menampung history kemudian menampilkannya ke dashboard.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Implementasi  Monitoring  Suhu  dan  Kelembaban  Menggunakan  Internet  of  Things  dan Monitoring Suhu dan Kelembaban Secara Manual .
Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E- ISSN 2503-2933 2716
Gambar 3.  Dashboard Monitoring Suhu dan Kelembaban.bmp
Pada  gambar  3  menunjukan  dashboard  monitoring  suhu  dan  kelembaban.  Jika  terjadi suhu  dan  kelembaban  melebihi  ambang  batas  standar  maka  akan  berkedip  berwarna  merah  di latar  belakang  angka.  Seperti  pada  gambar  diatas  menunjukan  kelembaban  melebihi  ambang batas standar.
Gambar 4.  Device IoT Senor Suhu dan kelembaban.bmp
Pada  gambar  4  menunjukan  implementasi perangkat  IoT  yang  terhubung  dengan  sensor suhu dan kelembaban dan jaringan internet.
Gambar 5.  Device Senor Suhu dan kelembaban manual.bmp
Pada  gambar  5  menunjukan  alat  sensor  suhu  dan  kelembaban  manual  yang  tidak terhubung dengan IoT. Pada alat tersebut menampilkan suhu dan kelembaban.
2717 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E-ISSN 2503-2933
Title of manuscript is short and clear, implies research results (First Author)
3.2 Hasil  Penelitian  Terhadap  Alur  Kerja  Pengawas  Gudang  Kulit  Dalam  Melakukan Pengecekan Suhu dan Kelembaban
Gambar 6  Alur Kerja Pengecekan Suhu dan Kelembaban Secara Manual.bmp
Pada  gambar  6  menunjukan  alur  kerja  pengawas  gudang  kulit  melakukan  pengecekan secara manual. Dalam gambar tersebut menunjukan bahwa alur kerja tersebut cukup memakan waktu perjalanan menuju gudang yang dilakukan setiap 1 jam sekali.
Gambar 7.  Alur Kerja Pengecekan Suhu dan Kelembaban Menggunakan IoT.bmp
Pada  gambar  7  menunjukan  bahwa  penggunaan  IoT  dapat  meringankan  pekerjaan seorang  pengawas  gudang  kulit.  Sehingga  pengawas  tidak  perlu  pergi  1 jam  sekali  ke  gudang untuk melakukan pengecekan suhu. Cukup dengan melihat dashboard. Pengawas gudang akan berangkat menuju gudang jika ada notifikasi yang memerlukan tindakan cepat.

## 3.3 Hasil Data History Suhu dan Kelembaban Menggunakan Internet of Things dan History Hasil Pengecekan Secara Manual
Gambar 8.  Pengecekan Suhu dan Kelembaban Menggunakan IoT.bmp
Jatisi ISSN 2407-4322
Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E- ISSN 2503-2933 2718
Pada  gambar  8  adalah  hasil  dari  monitoring  suhu  dan  kelembaban  berbasis  IoT  dan memperoleh  data  history  setiap  jam.  Cell  yang  berwarna  merah  dan  kuning  adalah  yang melebihi  ambang  batas  yang  telah  ditentukan.  Untuk  yang  berwarna  merah  adalah  angka tertinggi  dalam  24  jam  pada  hari  tersebut  yang  melewati  ambang  batas.  Sedangkan  yang berwarna kuning adalah angka yang melebihi ambang batas.
Tabel 1. Pengecekan Suhu dan Kelembaban Secara Manual
Pada tabel 1 adalah hasil pengecekan suhu dan kelembaban secara manual. Kolom suhu dan  kelembaban  bertanda  strip  menandakan  bahwa  pengawas  tidak  melakukan  pengecekan dikarenakan jam kerja mulai dari jam 07:00 sampai dengan jam 16:00 selama 8 jam kerja.

## 4. KESIMPULAN
Setelah dilakukan penelitian maka dapat disimpulkan jika suhu diluar ambang batas yang telah ditentukan untuk suhu > 30 maka dashboard akan berkedip warna merah. Jika kelembaban >  70  maka  dashboard humidity akan  berkedip  warna  merah.  Nilai  hasil  monitoring  pada  suhu dan  kelembaban  tersebut  disajikan  dalam  bentuk  data history yang  diberitanda  untuk mengetahui pada jam berapa suhu dan kelembaban melampaui ambang batas. Sehingga petugas gudang dapat segera melakukan analisa dan tidakan pada jam rawan tersebut.

## 5. SARAN
Berikut  adalah  saran  yang  penulis  berikan  setelah  melakukan  pengujian  teknologi  IoT dalam proses monitoring suhu dan kelembaban di gudang penyimpanan kulit adalah:
1. Untuk  mendapatkan  hasil  yang  maksimal  dalam  proses  monitoring  maka  sebaiknya ditambah  alarm  yang  berbentuk  bunyi  suara  tidak  hanya blinking pada  monitoring dashboard.
Jam Suhu Kelembaban Jam Suhu Kelembaban 00:00 - - 12:00 28.3 64.1 01:00 - - 13:00 28.1 64.3 02:00 - - 14:00 29.5 63.4 03:00 - - 15:00 29.7 59.7 04:00 - - 16:00 29.7 62.8 05:00 - - 17:00 - - 06:00 - - 18:00 - - 07:00 27.8 79.5  19:00 - - 08:00 28.2 79.3  20:00 - - 09:00 28.3 71  21:00 - - 10:00 28.2 67.3  22:00 - - 11:00 28.2 65.1  23:00 - -
2719 Jatisi ISSN 2407-4322 Vol. 9, No. 4, Desember 2022, Hal. 2712-2719 E-ISSN 2503-2933
Title of manuscript is short and clear, implies research results (First Author)

## DAFTAR PUSTAKA
[1]   McKinsey. The  Internet  of  Things:  Mapping  The  Value  Beyond  The  Hype. [Internet]. McKinsey Global Institute; 2015. 127 hlm. Tersedia pada:
https://www.mckinsey.com/~/media/McKinsey/Industries/Technology%20Media%20and %20Telecommunications/High%20Tech/Our%20Insights/The%20Internet%20of%20Thi ngs%20The%20value%20of%20digitizing%20the%20physical%20world/Unlocking_the _potential_of_the_Internet_of_Things_Executive_summary.pdf
[2]   Waher  P. Mastering Internet  of  Things:  Design  and Create Your  Own IoT  Applications Using Raspberry Pi 3 . Packt Publishing; 2018.
[3]   Pryanka  A,  Zuraya  N. Potensi  Pasar  Internet  of  Things  di  Indonesia  Capai  Rp  444  T
[Internet]. 2018 [dikutip 15 Maret 2022]. Tersedia pada:
https://www.republika.co.id/berita/ekonomi/fintech/18/11/14/pi6068383-potensi-pasar- internet-of-things-di-indonesia-capai-rp-444-t
[4]   Wilianto,  Kurniawan  A. Sejarah,  Cara  Kerja  dan  Manfaat  Internet  of  Things .  Jurnal Matrix. 8:36.
[5]   Triatmojo  S. Pengaruh  Kelembaban  Rendah,  Sedang,  dan  Tinggi  Terhadap  Komposisi Kimia  dan  Sifat-sifat  Fisik  Kulit  Perkamen  Sapi  yang  Disimpan  pada  Suhu  Kamar. Yogyakarta: Laporan Penelitian Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada; 1984.
[6]   Djojowidagdo  S. Sifat  -  sifat  Kulit  Perkamen  Kerbau  Selama  Penyimpanan  12  Minggu Dalam Kelembaban dan Suhu Berbeda . Buletin Peternakan. 17.
[7]   Nur  Insan  Fathulrohman  Y,  Saepuloh  A. Alat  Monitoring  Suhu  dan  Kelembaban Menggunakan Arduino Uno. [dikutip 18 April 2022]; Tersedia pada: http://jurnal.stmik- dci.ac.id/index.php/jumika/
[8]   Wijanarko  D,  Hasanah  S. Monitoring  Suhu  dan  Kelembaban  Menggunakan  SMS Gateway  pada  Proses  Fermentasi  Tempe  Secara  Otomatis  Berbasis  Mikrokontroler . Jurnal Informatika Polinema.
[9]   Zulkarnain  Hasibuan  A,  Setiani  Asih  M,  Faisal  I. Sistem  Monitoring  Suhu  Udara  dan Kelembaban  Udara di Ruangan Menggunakan Smartphone. Jurnal Ilmu Komputer dan Sistem Komputer Terapan (JIKSTRA). April 2020;01.
[10]   Brickenstein  Hofschen  M.  MQTT  &  MQTT  5  Essentials. The  Ultimate  Kickstart  for MQTT Beginners. Vol. 1. Germany: HiveMQ; 2019.