J.  Agroland  17 (3) : 192 - 197, Desember  2010

## ISSN : 0854 – 641X

## PERTUMBUHAN DAN NILAI GIZI TANAMAN RUMPUT GAJAH PADA BERBAGAI INTERVAL PEMOTONGAN

## Growth and Nutrition Value of Elephant Grass at Various Cutting Intervals
Adrianton 1)
1) Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, Jl. Soekarno – Hatta Km 9 Palu 94118, Sulawesi Tengah Telp/Fax: 0451 – 429738

## ABSTRACT
The  research  was  aimed  at  analyzing  the  growth  and  nutrition  value  of  elephant  grass  under different  cutting  interval times.  The  research  was  carried  out at  the  experimental  garden  of  BPTP Gowa, Pa Bentengan Village, Bajeng Sub-district, Gowa Regency, South Sulawesi Province from May 2007 to March 2008. The research utilized a random block design, with 4 treatment levels, i.e.: (1) a four-week cutting interval, (2) a six-week cutting interval, (3) an eight-week cutting interval, (4) a ten-week cutting interval. Each treatment was repeated 3 times, so that 12 treatment units were obtained. The research results showed that the four-week cutting interval produced the best growth and  production  components  such  as  increased  plant  height  (cm  day -1 ),  leaf  number  (leaf  day -1 ),  poll number (poll day -1 ), wet and dried weight (ton ha -1 year -1 ) The analysis of nutrition value indicated that the 4 week-cutting interval yielded higher water level and crude protein, but lower crude fat and fiber.
Key words : Elephant grass, growth, nutrition value

## PENDAHULUAN
Produksi  pakan  bukan  hanya  untuk memenuhi kuantitas dan kualitas saja, tetapi yang  lebih  penting  adalah  memproduksi pakan  yang  ekonomis,  murah,  terjangkau dan  secara  kontinyu.  Faktor  pendukung dalam  usaha  peningkatan  produktifitas ternak  adalah  pakan,  sedang  biaya  pakan dapat  mencapai  hingga  60  -  80%  dari  total biaya produksi (Sofyan, 2006)..
Pakan  ternak  ruminansia  selama  ini diperoleh  dan  bersumber  dari  padang pengembalaan.  Beberapa  tahun  terakhir padang  pengembalaan  mengalami  penurunan produktifitas,  kondisi  tersebut  dipengaruhi oleh menurunnya areal padang pengembalaan di  masing-masing  kabupaten  di  Sulawesi Selatan  yang  dipengaruhi  oleh  perubahan fungsi lahan.
Berdasarkan  data  ststistik  antara tahun  1997  –  2006  menunjukan  bahwa,  di Sulawesi Selatan telah mengalami penurunan
jumlah  areal  padang  pengembalaan.  Tahun 1997  luas  areal  padang  pengembalaan  di Sulawesi  Selatan  adalah  236,434  ha,  dan pada tahun 2006 jumlah tersebut  berkurang menjadi  192,008  ha  atau  mengalami penurunan  sebesar  23,13%  (BPS,  2007). Dengan demikian potensi padang pengembalaan  sebagai  penyedian  hijauan pakan juga mengalami penurunan.
Oleh  karena  itu  perlu  adanya alternatif untuk memenuhi kebutuhan tersebut,  paling  tidak  dengan  memamfaatkan lahan-lahan  pertanian  untuk  pengembangan penanaman  hijauan  yang  unggul  secara terpadu.
Rumput gajah ( Pannisetum purpureum ),  sebagai  bahan  pakan  ternak yang merupakan hijauan unggul, dari aspek tingkat pertumbuhan, produktifitas dan nilai gizinya.  Produksi  rumput  gajah  dapat mencapai 20 – 30 ton/ha/tahun, (Ella, 2002).
Pengembangan tanaman rumput gajah  sebagai  bahan  makanan  ternak  yang
berkualitas  serta    berkesinambungan  masih merupakan  kendala  yang  dialami  oleh petani, karena manajemen pengelolaan yang belum dipahami. Untuk itu diperlukan suatu pengembangan teknologi yang tepat dengan sistem manajemen pengelolaan.
Salah satu aspek pengelolaan tanaman  rumput  gajah  adalah  pengaturan interval  pemotongan.  Interval  pemotongan berhubungan dengan produksi yang dihasilkan  dan  nilai  gizi  tanaman  dan kesanggupan  untuk  bertumbuh  kembali. Pemotongan yang terlalu berat dengan tidak memperhatikan  kondisi  tanaman  akan menghambat  pertumbuhan  tunas  yang  baru sehingga  produksi  yang  dihasilkan  dan perkembangan  anakan  menjadi  berkurang. Sebaliknya pemotongan  yang terlalu  ringan menyebabkan  pertumbuhan  tanaman  di dominasi  oleh  pucuk  dan  daun  saja, sedangkan  pertumbuhan  anakan  berkurang (Ella, 2002).
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka dilakukan penelitian yang bertujuan untuk  menganalisis  perlakuan  interval waktu  pemotongan  terhadap  pertumbuhan dan  produksi  untuk  menghasilkan  nilai  gizi tanaman rumput gajah.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di kebun percobaan BPTP Gowa, Desa Pa Bentengan Kecamatan Bajeng Kabupaten Gowa
Propinsi  Sulawesi  Selatan  pada  bulan  Mei 2007 hingga Maret 2008 sampai . Alat yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah traktor  mini,  cangkul,  skop,  parang, meteran, timbangan, oven, label, selang alat tulis,  peralatan  laboratorium.  Bahan  dan alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  bibit  rumput  gajah  ( Pannisetum purpureum ), pupuk urea, pestisida dan air. Penanaman  dilakukan  pada  petak percobaan ukuran 9 x 5 meter, Jarak tanam yang  digunakan  100  x  100  cm.  Dalam 1  petak  terdapat  32  populasi  tanaman.
Penanaman secara manual dengan
memasukan  2  stek  buku  ke  dalam  tanah sedangkan  1  stek  buku  berada  di  atas permukaan tanah.
Pemotongan  awal  bertujuan  untuk menyeragamkan pertumbuhan tanaman dengan  ketinggian  pemotongan  20  cm  di atas permukaan tanah. Pemotongan selanjutnya  dilakukan  pada  umur    4,  6,  8, dan  10  minggu  dari  pemotongan  awal sesuai perlakuan penelitian.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4  taraf  perlakuan.  yaitu  :  (P1)  waktu pemotongan 4 minggu, (P2) waktu pemotongan 6 minggu, (P3) waktu pemotongan 8 minggu, (P4)  waktu  pemotongan  10  minggu.  Setiap perlakuan  di  ulang  sebanyak  3  kali, sehingga diperoleh 12 unit perlakuan.
Analisis data dengan model statistik, jika berpengaruh nyata maka akan dilanjutkan dengan  uji  beda  nyata  terkecil  (BNT)  pada pengujian faktor tunggal.  Analisis nilai gizi berupa  Kadar  Air  (%),  Protein  kasar  (%), Lemak  kasar  (%),  Serat  kasar  (%), dilakukan  di  laboratorium  berdasarkan Analisis Proksimate menurut AOAC (1984).
Parameter pengamatan adalah (1). Pertambahan tinggi tanaman (cm hari 1 ), (2).  Pertambahan  jumlah  daun  (cm  hari -1 ),
(3). Pertambahan jumlah anakan (flos hari -1 ), (4).  Pertambahan  berat  basah  tanaman (ton/ha -1 tahun -1 ),  (5).  Pertambahan  berat kering tanaman (ton/ha -1 tahun -1 ), (6). Analisis Nilai  gizi  meliputi  kadar  air  (%),  protein kasar (%), lemak kasar (%), serat kasar.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertambahan Tinggi Tanaman (cm hari -1 ). Pertambahan  tinggi  tanaman  rumput  gajah (cm hari -1 ) disajikan pada Tabel 1 .
Tabel 1. Pertambahan Tinggi Tanaman (cm hari -1 )
Interval waktu
Pemotongan (minggu) Rata-rata  NP BNT 0,05
4
4,25 a 0,1312
6 3,47 b 8 2,90 c 10 2,52 d
Ket : Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT  =0,05
Pertambahan  Jumlah  Daun  Daun  (helai hari -1 ). Pertambahan  jumlah  daun  tanaman rumput  gajah  (helai  hari -1 ) disajikan  pada Tabel 2 .
Pertambahan Jumlah Anakan (pols hari -1 ). Pertambahan jumlah anakan tanaman rumput  gajah  (pols  hari -1 ) disajikan  pada Tabel 3 .
Pertambahan Berat Basah (ton ha -1 tahun -1 ).
Rata-rata  pertambahan  berat  basah  basah (ton ha -1 tahun -1 ) tanaman disajikan pada Tabel 4.
Pertambahan  Berat  Kering  Tanaman (ton ha -1 tahun -1 ). Pertambahan berat basah ((ton  ha -1 tahun -1 )  tanaman  rumput  gajah disajikan pada Tabel 5.
Analisis  Nilai  Gizi  Tanaman  Rumput Gajah. Analisis  nilai  gizi  tanaman  rumput gajah bahwa  perlakuan interval  pemotongan 4 minggu (P1) dianggap lebih baik,  dengan menghasilkan  kompoisis  kadar  air  dan kadar  protein  kasar  yang  lebih  tinggi sebesar (82,79 %) dan (8,86 %) serta lemak kasar  dan  serat  kasar  yang  lebih  rendah sebesar (4,46 %) dan (33,20 %).
Hasil  analisis  statistik  menunjukan bahwa perlakuan dengan interval pemotongan 4  minggu  (P1)  memberikan  hasil  yang terbaik  pada  pertumbuhan  dan  hasil  yaitu pertambahan  tinggi  tanaman  (cm  hari -1 ), pertambahan  jumlah  daun  (helai  hari -1 ), pertambahan  jumlah  anakan  (pols  hari -1 ), pertambahan  berat  basah  (ton  ha -1 tahun -1 ) dan berat kering tanaman (ton   ha -1 tahun -1 ) . Interval waktu pemotongan tanaman yang  lebih  cepat  dalam  suatu  periode, akan  memacu  pertumbuhan  tanaman  dan pembelahan dan pembentukan sel-sel baru  pada  tanaman.  Dengan  demikian pemotongan  tanaman  dengan  waktu  yang lebih  singkat  atau  dengan  umur  tanaman yang  lebih  pendek  maka  akan  memacu pertambahan tinggi tanaman dan pertambahan  jumlah  daun  terbentuk  lebih banyak, tetapi ukuran daun yang lebih kecil serta pertambahan berat basah dan pertambahan berat kering lebih besar.
Tabel 2. Pertambahan Jumlah Daun (helai hari -1 )
Interval waktu Pemotongan (minggu) Rata-rata NP BNT 0,05 4 2,87 a 0,1299
6 2,75 ab 8 2,65 bc
10 2,53 c Ket : Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT  =0,05
Tabel 3.  Pertambahan Jumlah Anakan  (pols hari -1 ) Interval waktu Pemotongan (minggu) Rata-rata (pols/hari) NP BNT 0,05
4 0,46 a 0,0167 6 0,34 b 8 0,30 c 10 0,24 d
Ket  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT  =0,05
Tabel  4.  Pertambahan  berat  basah  tanaman (ton ha -1 tahun -1 )
Interval waktu Pemotongan (minggu) Rata-rata (t/ha/thn) NP BNT 0,05
4
63,69 a 5,3122 6 56,26 b
8 52,48 b
10 51,10 b
Ket  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT  =0,05.
Tabel 5. Pertambahan Berat (ton ha -1 tahun -1 ) Interval waktu Pemotongan (minggu) Rata-rata (t/ha/thn) NP BNT 0,05 4
18,46 a 0,7431
6 13,31 b
8 10,43 c 10 8,70 d
Ket  :  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT  =0,05
Pertumbuhan  anakan  juga  lebih besar  karena  aktivitas  pembelahan  sel (pemanjangan  dan  pelebaran).  Pembelahan sel  dapat  mengakibatkan  pertambahan jumlah sel  yang akhirnya akan menentukan pertumbuhan  organ-organ  vegetatif  sangat dipengaruhi  oleh  persediaan  karbohidrat yang cukup.
Interval  pemotongan  4  minggu  (P1) memungkinkan  tanaman  dapat  membentuk dan  mengakumulasi karbohidrat yang cukup. Karbohidrat merupakan hasil reduksi  CO 2 melalui  proses  fotosintesis dengan  memamfaatkan  energi  sinar  matahari atau  cahaya  tamnpak  yang  dikonversi  atas bantuan  sistem  pigmen  menjadi  energi kimia.  Menurut  Harjadi  (1993),  bahwa bahwa  fase  vegetatif  mempergunakan sebagian  besar  karbohidrat  yang  dibentuk, apabila karbohidrat berkurang maka pembelahan  sel  berjalan  lambat  sehingga perkembangan  vegetatif  dengan  sendirinya berjalan lambat.
Pertambahan  berat  basah  (ton  ha -1 tahun -1 ) tanaman rumput gajah menunjukan produksi  yang  meningkat  seiring  dengan dilakukannya  pemotongan,  yang  lebih memacu  pertumbuhan  daun,  jumlah  daun dan  jumlah  anakan,  ini  dapat  dilihat  pada perlakuan  pemotongan  4  minggu  (P1) dengan  menghasilkan  pertambahan  berat basah sebesar 63,69 (ton ha -1 tahun -1 ).
Dengan  terbentuknya  daun  dan batang  dan  anakan  yang  lebih  banyak  akan
mendukung proses fotosintesis. Laju fotosintesis yang optimal didukung oleh  cerahnya  cahaya  matahari  selama pertumbuhan tanaman menyebabkan fotosintatpun yang dihasilkan dapat maksimal  (Fitter  and  Hay,  1991),  demikian pula  juga  distribusi  fotosintat  dari  daun  ke seluruh  bagian  tanaman  dapat  berjaan secara optimal (Wascing and Patrick, 1975), hal  ini  pada  akhirnya  akan  menghasilkan organ  tanaman  yang  lebih  padat  dan  berisi sehingga  akan  meningaktkan  pertambahan berat  basah  (ton  ha -1 tahun -1 )  dan  berat kering (ton ha -1 tahun -1 ).
Pertambahan  berat  kering  tanaman rumput  gajah    menunjukan  produksi  yang terus meningkat seiring dengan dilakukannya pemotongan tanaman. Semakin meningkatnya laju  fotosintesis  maka  laju  penimbunan cadangan  makanan  atau  asimilat  pada akhirnya  akan  semakin  meningkatkan  berat kering  tanaman.  Gardner  et  al.,  (1991) menyatakan  bahwa  semakin  tinggi  hasil fotosintesis, semakin besar pula penimbunan cadangan  makanan  yang  ditranslokasikan untuk menghasilkan berat kering tanaman.
Hasil  analisis  nilai  gizi  tanaman rumput pada gajah bahwa perlakuan interval pemotongan  4  mingu  (P1)  dianggap  lebih baik, dengan menghasilkan kompoisis kadar air dan kadar protein kasar yang lebih tinggi sebesar (82,79 %) dan (8,86 %) serta lemak kasar  dan  serat  kasar  yang  lebih  rendah
Gambar 1. Analisis Nilai Gizi Tanaman Rumpur Gajah Pada Berbagai Interval Pemotongan.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 4 minggu 6 minggu 8 minggu 10 minggu air protein kasar lemak kasar serat kasar
sebesar (4,46 %) dan (33,20 %). Sedangkan Interval  pemotongan  8  minggu  (P3),  dan 10  minggu  (P4)  dianggap  tanaman  tersebut agak terlalu tua dalam hubungannya dengan analisis  nilai  gizi  (Tabel  6).  Hal  ini  sesuai pendapat  Lubis  (1992),  bahwa  Nilai  gizi tanaman rumput gajah yang dipotong setiap 2  sampai  4  minggu  menghasilkan  komposisi kadar air dan protein kasar sebesar (85,50 %) dan  (11,50  %)  serta  lemak  kasar  dan  serat kasar sebesar (3,20 %) dan (29,3 %).
Kandungan  protein  kasar  tanaman rumput gajah yang menurun seiring dengan meningkatnya  umur,  sesuai  dengan  pendapat (Djajanegara dkk.,1998) bahwa umur tanaman pada  saat  pemotongan  sangat  berpengaruh terhadap kandungan gizinya. Umumnya, makin tua  umur  tanaman  pada  saat  pemotongan, makin berkurang kadar proteinnya dan serat kasarnya  makin  tinggi.  Demikian  pula pendapat  (Susetyo  dkk.,  1994)  bahwa, tanaman  pada  umur  muda  kualitas  lebih baik  karena  serat  kasar  lebih  rendah, sedangkan kadar proteinnya lebih tinggi.
Semakin  lambat  tanaman  dilakukan pemotongan,  kandungan  serat  kasarnya semakin tinggi, sebaliknya terlalu awal atau dilakukan  dalam  interval  yang  pendek,
hijauan  tersebut  akan  selalu  dalam  keadaan muda. Hijauan muda kandungan protein dan kadar  airnya  tinggi  tetapi  kadar  seratnya rendah (Ella, 2002).
Pemotongan berhubungan erat dengan  produktifitas  dan  kualitas  hijauan pakan.  Interval  pemotongan  yang  berat tanpa  dibarengi  dengan  masa  istirahat, maka  akan  menghambat  perkembangan tunas-tunas  baru  sehingga  produksi  dan perkembangan  tanaman  akan  berkurang (Reksohadiprojo, 1999).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  maka  diperoleh  kesimpulan  : Interval pemotongan 4 minggu menghasilkan pertambahan  tinggi  tanaman  (cm  hari -1 ), pertambahan  jumlah  daun  (helai  hari -1 ), pertambahan  jumlah  anaknan  (pols  hari -1 ), pertambahan  berat  basah  (t/ha/ thn) dan pertambahan berat kering tanaman (t/ha/ thn) Analisis nilai gizi menunjukan bahwa Interval  waktu  pemotongan  4  minggu menghasilkan  presentase  kadar  air  dan protein  kasar  lebih  tinggi,  lemak  kasar  dan serat kasar lebih rendah.

## DAFTAR PUSTAKA
AOAC.  1984. Official  Methodes  Of  Analysis. Assosiation  of  Official  Analytical  Chemits.  14th  Ed.  AOAC, Inc. Arlington, Virginia.
Badan Pusat Statistik. 2007. Luas Lahan dan Penggunaannya . Badan Pusat Statistik Jakarta, Jakarta.
Djajanegara,  A.,  M.  Rangkuti.,  Siregar,  Soedarsono,  S.K.  Sejati.  1998. Pakan  ternak  dan  Faktor-faktornya . Pertemuan Ilmiah Ruminansia. Departemen Pertanian, Bogor.
Ella, A.2002. Produktivitas dan Nilai Nutrisi Beberapa Renis Rumput dan Leguminosa Pakan yang Ditanam pada Lahan Kering Iklim Basah . Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Selatan, Makassar.
Gardner,  F.,  R.B  Pearve.,  R.L  Mitchell.,  1991. Physiology  of  Crop  Plants (Fisiolohi  Tanaman  Budidaya  : Terjemahan Herawati Susilo) Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Haryadi, S,S. 1993. Pengantar Agronomi . PT Gramedia, Jakarta.
Lubis, D. A. 1992. Ilmu Makanan Ternak . PT. Pembangunan, Jakarta.
Reksohadiprodjo, S. 1999. Produksi Tanaman Hijauan Makanan Ternak Tropik . BPFE, Yokyakarta.
Sofyan.  A.  2006. Pedoman  Pembukaan  lahan  Hijauan  Makanan  Ternak .  Direktorat  Perluasan  Areal Direktorat Jenderal Pengelolaan Lahan dan Air, Jakarta.
Susetyo, S., I. Kismono, dan B. Soewari. 1994. Padang Pengembalaan . Panataran Manajer Ranch. Direktorat Bina Sarana Usaha Peternakan. Direktorat Jenderal Peternakan, Departemen Pertanian, Jakarta.
Wascing,  P.F.,  and  J.  Patrick.  1975.  S ource  Sink  Relation  an  the  Partition  of  Assimilates  In  The  Plant .  In Photosyntesis  an  Productivity  in  Different  Environmental  by  Cooper,  J.P.(E.).  Cambridge  Univ Press, USA.