## Original Research Paper
Pendampingan  Praktek  Pembuatan  Pupuk  Kompos  di  Kelompok  Tani  Bina Mandiri  Untuk  Mendukung  Implementasi Good  Agriculture  Practice (GAP) Manggis
Joko Priyono 1 , Kurniawan Yuniarto 2*
1 Jurusan Agroteknologi, Universitas Mataram, Indonesia
2 Program Studi Teknik Pertanian, Universitas Mataram, Indonesia
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1533
Sitasi:  Priyono,  J  &  Yuniarto,  K.  (2022).  Pendampingan  Praktek Pembuatan  Pupuk  Kompos  di  Kelompok  Tani  Bina Mandiri  Untuk  Mendukung  Implementasi Good  Agriculture  Practice (GAP)  Manggis. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 5(1).

## Article history
Received: 11 Desember 2021 Revised: 02 Januari 2022 Accepted: 10 Januari2022
*Corresponding Author:
Kurniawan Yuniarto , Program Studi Teknik Pertanian,Universitas Mataram, Indonesia;
Email: kurniawan2006@unram.ac.id
Abstract: Keberlanjutan  sektor  agribisnis  manggis  tidak  lepas  dengan  dukungan dari tata kelola teknis budidaya saat pramusim pohon. Dukungan alih pengetahuan dalam pelaksanaan good agriculture practice (GAP)  manggis  saat pra musim dan pasca  musim  panen  diperlukan  dalam  mempertahankan  produksi  dan  kualitas periode  pohon  manggis  berikutnya.  Praktek  GAP  yang  dilaksanakan  kepada kelompok  bina  mandiri  adalah  perawatan  pohon  manggis  dengan  menyediakan pupuk  kompos  dari  bahan-bahan  yang  tersedia  di  dalam  lahan  pohon  manggis. Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  pendampingan  dalam  pembuatan pupuk  kompos  memanfaatkan  sampah  lokal  di  sekitar  kebun.  Partisipasi  mitra kelompok  tani  Bina  Mandiri  adalah  melakukan  praktek  dalam  pembuatan  pupuk kompos. Hasil pelatihan dan pendampingan di kelompok tani Bina Mandiri adalah adanya  kemampuan  individu  dan  kelompok  untuk  memproduksi  pupuk  kompos secara  mandiri.  Anggota  kelompok  lainnya  melakukan  pembuatan  pupuk  kompos secara mandiri di setiap lahannya. Hasil kompos setelah 30 hari dipersiapkan untuk suplai nutrisi manggis setelah selesai berbuah.
Keywords: kompos, mandiri, panen, praktek

## Pendahuluan
Batu  Mekar  adalah  salah  satu  desa  di wilayah  kecamatan  Lingsar  dan  sebagai  salah  satu penghasil  komoditas  buah  semusim.  Secara geografis,  desa  Batu  Mekar  berada  di  kaki  gunung Rinjani dan berbatasan dengan hutan kemasyarakatan  Taman  Nasional  Gunung  Rinjani (TNGR).  Kelembaban  yang  cukup  tinggi  yaitu antara  80-87%  sangat  cocok  untuk  tanaman semusim  seperti  durian,  manggis  dan  rambutan. Selain itu, kopi, kakao dan pohon aren juga mudah ditemui di wilayah desa Batu Mekar.
Penduduk  desa  Batu  Mekar  memiliki profesi  utama  sebagai  petani  baik  untuk  lahan
ladang  dan  kebun.  Buah  manggis  merupakan  salah satu ikon hasil kegiatan kebun masyarakat setempat dan  paling  banyak  diminati  oleh  para  pedagang untuk  ekspor  dalam  dan  luar  negeri.  Kelompok Bina  Mandiri  adalah  kumpulan  para  petani  di  desa Batu  Mekar  yang  bergerak  dalam  kegiatan budidaya  manggis,  durian  dan  rambutan.  Kebun manggis  dan  pohon  manggis  yang  dimiliki  oleh anggota  kelompok  Bina  Mandiri  telah  dipetakan sehingga  data  base  kemampuan  produksinya  dan sebaran  pohon  telah  terdata  dengan  baik  (Yuniarto dkk., 2021).
Keberlanjutan  dalam  budidaya  manggis tidak  lepas  dengan  pelaksanaan  praktik good agriculture  practice (GAP).  Selama  ini  petani umumnya  tidak  bersedia  melaksanakan  praktik
GAP  karena  beberapa  sebab  seperti  merasa  tidak perlu  adanya  praktik  GAP,  menghabiskan  waktu dan  energi  serta  biaya  (Kustiari et  al. ,  2020). Padahal,  dengan  adanya  praktik  GAP  memiliki dampak  terhadap  meningkatknya  produksi  dan mutu  komoditas  pertanian  seperti  kopi  arabika ( Irfansyah  et  al .,  2021).  Pengamatan  di  petani manggis  Bina  Mandiri,  belum  ada  praktik  GAP yang  telah  disosialisasikan  dan  diajarkan  kepada kelompok sehingga kasus panen dalam jumlah yang kurang  dan  potensi  adanya  peluang  sebaran penyakit dan hama sangat mudah terjadi.
Sampai  saat  ini,  para  petani  manggis  di kelompok  tani  Bina  Mandiri  menjalankan  aktivitas budidaya  manggis  masih  cukup  jauh  dari  praktik bertani  manggis  yang  benar.  Kondisi  yang  paling mudah  ditemui  saat  di  kebun  manggis  miliki kelompok  adalah  distribusi  pohon  yang  sangat rapat.  Kerapatan  ini  akan  memunculkan  beberapa kontraproduktif  seperti  terbatasnya  sinar  matahari yang  menembus  daun-daun  pohon  sehingga aktivitas  pemasakan  untuk  menjadi  bakal  buah kurang  maksimal.  Selain  itu,  potensi  untuk terjadinya  perebutan  nutrisi  juga  akan  terjadi  yang menyebabkan  kecukupan  nutrisi  alami  yang tersedia  akan  cepat  berkurang.  Bahkan,  praktek untuk  penambahan  nutrisi  pohon  manggis  hampir tidak pernah di lakukan oleh para petani.
Meilihat  kondisi  ketersedian  bahan  untuk menjadi  sumber  nutrisi  pohon  manggis  akan memungkinkan dalam menyiapkan produksi  pupuk alami dalam bentuk kompos di kelompok tani Bina Mandiri.  Sampah-sampah  dedaunan  yang  telah kering  dan  sisa  ranting  atau  daun  basah  hasil pemangkasan  dapat  dijadikan  sebagai  bahan  dalam pembuatan kompos. Tujuan dari kegiatan pengabdian  ini  adalah  melatih  dan  mendampingi pembuatan  kompos  mandiri  di  kelompok  tani  Bina Mandiri, Batu Mekar.

## Metode
Kegiatan pengabdian ini di laksanakan pada bulan  Mei-  Juni  2021.  Lokasi  di  lahan  perkebunan kopi kelompok tani Bina Mandiri yang terdiri atas 5 lahan  percontohan  dari  total  lahan  milik  anggota sejumlah 23 orang.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  adalah:  air,  sampah daun  kering  dan  basah,  ranting,  tanah  kompos,
sekam dan pupuk urea. Alat yang digunakan terdiri atas cangkul, sekop, arco, pisa potong dan terpal.

## Prosedur Pelaksanaan
Pelaksanaan  praktik  pembuatan  kompos  di kelompok  tani  Bina  Mandiri  mengikuti  langkah sebagai berikut:
1. Alih Pengetahuan Alih pengetahuian terkait langkah atau prosedur dalam  pembuatan  kompos.  Tim  pengabdian melakukan  sosialisasi  di  dalam  kelompok  tani Bina  Mandiri  terkait  dengan  praktik  perawatan pohon manggis sebelum dan sesudah panen. 2. Pelatihan pembuatan kompos Tim  pengabdian  mendampingi  pelaksanaan pembuatan kompos dari sampah sekitar kebun. 3. Pelatihan suplai nutrisi untuk pohon durian atau manggis melalui semprot dan infus.
Pendampingan  teknik  suplai  pupuk  cair  kepada pohon  pohon  manggis  melalui  pemanfaatan sistem semprot dan menggunakan teknik infus. 4. Evaluasi Menilai  pasca  pelatihan  GAP  kepada  petani untuk  melakukan  kegiatan  praktik  perawatan pohon dan penyediaan pupuk secara mandiri.

## Hasil dan Pembahasan
Sosialisasi Good Agriculture Practice (GAP)
Kondisi  petani  di  kelompok  Bina  Mandiri termasuk  ke  dalam  petani  tradisional.  Praktik bertani yang dilakukan adalah secara turun temurun dimana pohon buah manggis dan juga buah lainnya yang  tumbuh  di  ladang  atau  areal  tumbuhnya dibiarkan  tumbuh  secara  alami  tanpa  ada  sentuhan perawatan.  Kondisi  ini  cukup  tidak  memberikan masalah  terhadap  pertumbuhan  dan  perkembangan pohon untuk berbuah karena wilayah tumbuhnya di desa  Batu  Mekar  terdukung  oleh  agroklimat  yang sangat baik. Selain itu, kondisi lahan yang tidak ada persawahan  maupun  aktivitas  industri  lainnya memungkinkan  untuk  pertumbuhan  alami  yang baik tanpa adanya bahaya  kontaminasi baik limbah industri  maupun  limbah  pertanian  (pupuk  maupun pestisida). Aktivitas sosialisasi GAP di lahan dapat di lihat pada gambar berikut.

## Gambar 1  Sosialisasi praktek GAP di kelompok tani Bina Mandiri
Tim  pelaksana  pengabdian  menyampaikan kepada  petani  terkait  dengan  pentingnya  nutrisi yang  harus  tetap  di  suplai  setelah  pohon  manggis berhenti  berbuah  pada  periode  musim  buah. Pohon manggis  akan  mengambil  nutrisi  di  dalam  tanah untuk perkembangan cabang dan daun baru sampai pembentukan bunga baru pada periode musim buah berikutnya. Kebutuhan nutrisi harus tetap di berikan meskipun secara alami nutrisi di dalam tanah masih cukup baik. Namun, sumber nutrisi dapat diperoleh dari sumber nutrisi pupuk  seperti kompos sehingga peran  nutrisi  sintetik  dapat  dihindari  dalam  suplai nutrisi pohon manggis.

## Pembuatan Kompos
Kompos  secara  alami  terbentuk  di  sekitar tempat  tumbuhnya  pohon  seperti  manggis  dan durian.  Namun,  proses  terjadinya  kompos  secara alami cukup lama karena bahan organis yang terikat di dalam bahan  kompos belum dapat terurai  secara dan  di  manfaatkan  oleh  akar  tanaman  sebagai nutrisi.  Kompos  terdiri  atas  bahan  organik  yang dapat  diperoleh  dari  daun,  ranting,  kotoran  hewan dan  bahan  tambahan  lain  seperti  urea  yang  akan mengalami  dekomposisi  oleh  mikroba  pengurai. Kompos dapat memperbaiki tanah seperti meningkatkan  kegemburan  tanah  karena  akan membangkitkan  unsur  hara  atau  mineral  yang penting  bagi  aktivitas  metabolisme  pembentukan daun,  batang  baru  maupun  bakal  buah  atau  bunga. Tim pengabdian melakukan pendampingan
pembuatan  kompos  di  kelompok  Bina  Mandiri sebagai berikut. Gambar 2  Penyiapan lubang pengomposan di kelompok tani Bina Mandiri
Galian  tanah  disiapkan  oleh  para  petani  di kelompok Bina Mandiri untuk ruang pengomposan. Selanjutnya, galian ditambahkan dengan tanah hara yang  di  dalamnya  berisi  mikroba  alami  yang  akan melakukan  dekomposisi  unsur  mineral  yang terkandung  alami  di  dalam  bahan-bahan  kompos. Biomassa kompos yang terdiri atas dedaunan basah maupun  kering  yang  menjadi  sampah  di  sekitar kebun  manggis  dimasukkan  ke  dalam  lubang pengomposan dan dicampur secara merata menaggunakan  alat  pertanian  seperti  pacul.  Tahap akhir  adalah  fermentasi  dimana  campuran  bahan kompos di  tutup  secara  anaerob  fakultatif  dan  juga membuat lubang pernapasan untuk membuang gas- gas hasil ferementasi supaya tidak terakumulasi dan menyebabkan  kegagalan  pengomposan.  Fermentasi atau pemeraman dibiarkan sasmpai terbentuk bahan kompos setelah 28-30 hari.
Penyemprotan dan Infus
Umumya,  serapan  hara  oleh  tanaman  atau pohon  diawali  pada  bagian  akar  dan  dikirmkan  ke daun sebagai tempat pemasakan. Teknik penyemprotan  nutrisi  menggunakan sprayer umum dilakukan  untuk  menempelkan  bahan  nutrisi  di permukaan daun. Melalui proses difusi akan diserap oleh  stomata  dan  dialirkan  ke  dalam  ruang pemasakan  di  dalam  daun.  Selanjutnya,  hasil pemasakan  akan  didistribusikan  ke  bagian-bagian tanaman seperti ranting atau cabang tanaman untuk membetuk  jaringan  baru  atau  bakal  bunga  untuk menjadi mahkota buah. Tim pengabdian mengenalkan  pemanfaatan  bahan  pupuk  mineral berasal dari bebatuan gunung Rinjani dimana batu- batuan yang kaya mineral untuk tanaman dilakukan pengecilan  ukuran  melalui  proses ballmilling . Bahan  mineral  batuan  dipersiapkan  menjadi  pupuk dalam  bentuk  cair  yang  dapat  dilakukan  aplikasi baik penyemprotan maupun infus. Penerapan pupuk cair  batuan  rinjani  yang  dihasilkan  oleh  ketua pengabdian  dengan  merk  dagang  Orrin  dan aplikasinya dapat dilihat pada gambar berikut.

## Gambar 3  Penyemprotan dan Infus pohon dengan pupuk Orrin
Tim  pengabdian  menjelaskan  kepada  para petani  di  kelompok  Bina  Mandiri  bahwa  pada pohon-pohon  yang  tinggi  harus  disuplai  nutrisi tambahan  melalu  penyemprotan  ke  bagian  daun atau  memanfaatkan  teknik  infus.  Mineral  yang ditambahkan  dalam  pupuk  cair  yang  diberikan kepada  anggota  tani  memiliki  fungsi  sebagai penabah  mineral  untuk  membantu  percepatan  dan produksi  bakal  buah.  Tim  bersama  petani melakukan penyemprotan ke pohon-pohon manggis yang lama tidak berbuah untuk memberikan katalis terjadinya penyerbukan bunga.
Selain itu, tim pengabdian juga mengajarkan  eknik  infus  ke  pohon  durian  yang tidak dapat dicapai dengan menggunakan penyemprotan. Teknik ini tidak terlalu umum tetapi sangat  efektif  untuk  memudahkan  serapan  nutrisi cair.  Batang  pohon  dilubangi  dengan  bor  kayu sedalam  6  cm  untuk  jalannya  selang  yang  berisi nutrisi cair. Selanjutnya, pupuk cair dimasukkan ke dalam  botol  air  minum  dan  diberikan  lubang  yang menghubungkan  dengan  lubang  di  dalam  pohon. Serapan  nutrisi  akan  berjalan  secara  alami menggunakan  kaidah  kapileritas  dari  jaringan pohon.  Nutrisi  yang  diserap  akan  dibawa  ke  daun untuk  pemasakan  dan  didistribusikan  ke  bagian- bagian pohon menjadi bunga dan daun baru.
Evaluasi
Kegiatan  evaluasi  jalannya  pengabdian  di kelompok  tani  Bina  Mandiri  terkait  pelaksanaan GAP pemupukan manggis dilakukan setelah 30 hari kegiatan  demplot.  Hasil  pengamatan  selama evaluasi teknis pembuatan kompos dengan mengunjungi  lahan-lahan  lain  milik  kelompok  tani Bina  Mandiri  yaitu  para  anggota  petani  melakukan pembuatan  kompos  mandiri  dengan  ukuran  lubang kompos  100x60x50  cm.  Lubang  kompos  yang dibuat  oleh  para  anggatoa  petani  di  lahannya masing-masing sebanyak 3-7 lubang dan menyebar.
Pengamatan  hasil  pengomposan  setelah  30 hari,  diperoleh  kompos  dari  dedaunan  dan campuran  tanah  hara  yang  membentuk  partikel kering  berwanra  coklat  tua  atau  kehitaman,  aroma khas  tanah  dan  sedikit  bau  dedaunan  dan  sudah mudah  dihancurkan  seperti  pasir  atau  tidak menggumpal.  Bahan  kompos  ini  akan  ditaburkan disekitar  batang  pohon  manggis  bagian  bawah. Untuk  perawatan  dari  getah  kuning  dicampurkan sedikit  kapur  atau  dolomit.  Memanfaatkan  kompos dan  sedikit  campuran  urea  dalam  pembuatannya cukup untuk suplai nutrisi pohon manggis dan para petani  tidak  mengeluarkan  biaya  dalam  perawatan pohon manggis.

## Kesimpulan
Pelatihan  praktik  good  agriculture  practice (GAP)  di  kelompok  tani  Bina  Mandiri  telah dilakukan  dengan  luaran  kemandirian  pembuatan kompos  diantara  para  petani.  Kelompok  petani binaan  sudah  mahir  dalam  memproduksi  kompos
secara mandiri dan memahami kapan penggunaannya  yaitu  pada  periode  setelah  panen berakhir  dan  periode  awal  pembentukan  bunga manggis.  Praktik  GAP  ini  sebagai  salah  satu prosedur  untuk  perolehan  sertifikat  prima  sehingga menjadi  bagian  kegiatan  sekolah  lapang  mandiri yang  dilaksanakan  oleh  tim  pengabdian.  Praktek infus  dan  penyemprotan  dilakukan  untuk  pohon- pohon  buah  manggi  dan  durian  yang  tinggi  dan lamban  berbunga.  Penggunaan  tambahan  pupuk mineral  membantu  merangsang  dan  mempercepat terjadinya pembungaan manggis maupun durian

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada kelompok tani Bina Mandiri, PT Astra International,  Tbk,  Keyworks  Lab  dan  tim  dosen Universitas Mataram.

## Daftar Pustaka
Irfansyah, T., Ridwan, I dan Ala, A. 2021. Strategi Penerapan Good Agriculture Practices (GAP) pada Perkebunan Rakyat untuk Meningkatkan Produksi dan Kualitas Kopi Arabica di
Kabupaten Enrekang, Indonesia. J. Agrivigor 12 (1). 28-38.
Kustiari,  T.,  Harkat,  A  dan  Filaili,  U.F.  2020. Implementing  Good  Agriculture  Practice (Gap)  And  Its  Impact  On  The  Coffee Productivity  Of  Panti  Sub-District  Jember Regency, East Java, Indonesia. NOVATEUR  PUBLICATIONS  Journal NX-  A  Multidisciplinary  Peer  Reviewed
Journal 6 (6), 374-384.
Yuniarto,  K.,  Sumarsono,  J.,  Muvianto,  C.O.M. dam  Mbele,  M.F.  2021. Pendampingan Pembuatan  Data  Digital  Manggis  pada Kelompok  Tani  Bina  Mandiri  Dusun Nyiurbaye  Gawah,  Lombok  Barat .  J. Agrokreatif 7(3): 326-334.