ISSN 2088-5415 (Print) ISSN 2355-5777 (Online) https://jurnal.ugm.ac.id/kawistara/index https://doi.org/10.22146/kawistara.v11i3.69705

## Halaman 265—281

## FASE RESPON DAN STRATEGI PETANI BUNGA POTONG DALAM MENGHADAPI PANDEMI COVID-19 DI GUNUNGSARI, BATU, JAWA TIMUR

## PHASE OF RESPONSE AND STRATEGIC OF CUT FLOWER FARMERS IN FACING COVID-19 PANDEMIC IN GUNUNGSARI, BATU, EAST JAVA
* 1 Fidela Dzatadini Wahyudi,
1 Prodi Sosiologi Pembangunan, FISIP, Universitas Brawijaya, Malang Email: fideladzw01@gmail.com
2 Darsono Wisadirana,
2 FISIP, Universitas Brawijaya, Malang
3 Anif Fatma Chawa
3 FISIP, Universitas Brawijaya, Malang
Submitted: 11-10-2021; Revised: 20-12-2021; Accepted:01-01-2022

## ABSTRACT
The COVID-19 pandemichas caused multidimensional negative impact on human life across the globe. One of the dimensions of lifewhich are vulnerable to the negative impacts are farmers, including rose cut flower farmers in Gunungsari Village, Bumiaji District, Batu City, East Java. Due to the COVID-19 pandemic, farmers are not only dealing with basic farmer problems, but also dealing with non-natural disaster anomalies related to non- agricultural aspects. The purpose of this study is to analyse the response phase and survival strategies of farmers in the era of the covid-19 pandemic. This research ias based on field study and in-depth interviews with rose farmers in Batu from 2000-2001. The results shows that the farmer’s response followed a cyclical pattern from the psycho-cognitive, sociological, economic actions, culture of marketing technology, and theological or religious beliefs. Meanwhile, the survival strategies chosen by farmers include the recognising and deepening of the threat of pandemics, reduce the number of plants and conversion of plant species, subsistence economics, digitalization of marketing, as well as prayer, endeavor and surrender. Survival strategy is a function of a series of responses that a person has to the problems that befall him. Farmers’ survival strategies are not collective, but personal on the basis of instrumental rationality and value-oriented rationality
Keywords: Response Phase, Survival Strategy, Cut Flower Farmers, Covid-19 Pandemic .
*Corresponding author: fideladzw01@gmail.com.
Copyright© 2021 THE AUTHOR (S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. Jurnal Kawistara is published by the Graduate School of Universitas Gadjah Mada.

## JURNAL KAWISTARA
VOLUME 11 No. 3, 22 Desember‑2021

## ABSTRAK
Pandemi  covid-19,  telah  menyebabkan  dampak negatif multidimensional di seluruh dunia.. Salah satu unsur  kehidupan yang paling rentan terkena dampak negatif tersebut adalah petani, termasuk di  dalamnya  petani  bunga  potong  mawar  di Desa Gunungsari Kecamatan Bumiaji Kota Batu Jawa  Timur.  Adanya  pandemi  covid-19,  para petani tidak hanya berhadapan dengan persoalan dasar petani saja, tetapi juga berhadapan dengan persoalan  anomali  bencana  non  alam  yang berkaitan  dengan  aspek-aspek  non  pertanian. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis fase respon dan strategi bertahan hidup petani di era pandemi covid-19.  Penelitian ini berdasarkan pada  studi  lapang  dan  wawancara  mendalam dengan petani bunga mawar di Batu mulai tahun 2000-2001. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa respon  petani  mengikuti  pola  siklus  dari  fase psiko-kognitif,  sosiologis,  tindakan  ekonomi, budaya  teknologi  pemasaran,  dan  teologis  atau keyakinan atas ajaran agama. Sedangkan strategi bertahan hidup yang dipilih oleh petani meliputi pengenalan dan pendalaman ancaman pandemi, mengurangi  jumlah  tanaman  dan  konversi jenis  tanaman,  ekonomi  subsistensi,  digitalisasi pemasaran,  serta  doa,  ikhtiar  dan  pasrah. Strategi  bertahan  hidup  merupakan  fungsi  dari serangkaian respon yang dimiliki seseorang atas persoalan  yang  menimpanya.  Strategi  bertahan hidup  petani  tidak  bersifat  kolektif,  melainkan bersifat  personal  atas  dasar  rasionalitas instrumental dan rasionalitas orientasi nilai.
Kata Kunci: Fase Respon Tindakan; Strategi Bertahan Hidup; Petani Bunga Potong; Pandemi Covid-19 .
PENGANTAR Bencana  non  alam  pandemi  covid-19 telah  membawa  dampak  multidimensional, tidak  hanya  pada  bidang  kesehatan,  namun juga bidang sosial (Kerebungu & Santi, 2021; Nuraya,  2021;  Perdana  et  al.,  2020;  PH  et al.,  2020;  Suryana  et  al.,  2020;  Yuana  et  al., 2020). Salah satu kelompok masyarakat yang rentan  terhadap  situasi  krisis  adalah  petani (Anantanyu, 2011). Sebelum pandemi covid-19 terjadi, petani telah dihadapkan pada berbagai permasalahan,  di  antaranya  produktivitas yang rendah karena lahan sempit, atau karena faktor  cuaca  dan  hama  (Haryatno  2013), aksesbilitas  pasar  modal  terbatas  karena
posisi tawar petani yang rendah (Anantanyu, 2011; Cahyono & Adhiatma, 2016; Suryana et al.,  2020),  atau  karena  sistem  pertanian  yang belum  optimal  (Nurhidayati,  2009),  serta masalah keorganisasian petani (Putri 2020:45), Sedangkan  pada  era  pandemi  covid-19, permasalahan  petani  menjadi  semakin bertambah  kompleks,  karena  petani  tidak hanya  berhadapan  dengan  persolan  dasar pertanian  saja,  namun  juga  dengan  aspek- aspek non-pertanian, seperti aspek psikologis, sosial, moral ekonomi, dan budaya teknologi pemasaran.
Seluruh  anggota  masyarakat  turut merasakan  dampak  dari  pandemi  covid-19. Namun,  dampak  tersebut  akan  dirasakan secara  berbeda-beda  oleh  masing-masing anggota masyarakat. Para petani yang secara umum memiliki tingkat ekonomi, pendidikan dan ketrampilan, serta modalitas sosial budaya yang  tidak  tinggi,  maka  tentu  saja  petani menjadi bagian masyarakat yang sangat riskan kehidupannya. Hal ini di antaranya diakibatkan oleh adanya penurunan permintaan pasar atas hasil produksinya (Saliem et al., 2020). Padahal, sebelum  pandemi  covid-19,  budidaya  bunga potong mawar di Gunungsari, Batu merupakan salah satu mata pencaharian yang menjanjikan (Puspasari  et  al.,  2017;  Supriadi  et  al.,  2008; Witjaksono et al., 2017).
Kebijakan  pemerintah  pusat  dalam menanggulangi  penularan  covid-19  melalui penerapan  protokol  kesehatan  yang  berupa Pembatasan  Sosial  Berskala  Besar  (PSBB) dan  Pemberlakuan  Pembatasan  Kegiatan Masyarakat  (PPKM),  serta  berbagai  turunan kebijakan lain di daerah (Anis, 2021; Pratiwi, 2021;  Samudro  &  Madjid,  2020)  dapat membuka  permasalahan  baru  di  kalangan petani.  Permasalahan  ini  timbul  akibat  dari penerapan kebijakan physical distancing, social distancing, pembatasan mobilitas antar daerah, serta  pembatasan  kegiatan  masyarakat  yang mengundang kerumunan massa, seperti acara pernikahan,  khitanan,  seminar  dan/atau workshop secara luar jaringan (luring), dan lain- lain. Strategi petani dalam menghadapi bencana non  alam  yang  telah  melanda  Indonesia lebih dari satu tahun ini berbeda-beda. Hasil
penelitian  Kartika  Novitriani  (Suryana  et  al., 2020) di  Desa Andaman,  Kalimantan Selatan menunjukkan  pola  perubahan  pekerjaan keluarga petani, di mana pada waktu sebelum pandemi, di samping berprofesi sebagai petani, mereka  juga  memiliki  pekerjaan  sampingan di  luar  sektor  pertanian  yaitu  bekerja  di sektor  jasa,  tukang  bangunan,  mencari  ikan, dan  berdagang.  Namun  pada  era  pandemi, mayoritas  petani  mengalami  gangguan  atas ketersediaan  pangan  (Mariyani  et  al.,  2017; Rahayu, 2014).
Petani gurem di desa Tlogosari, Kabupaten Malang memiliki strategi yang berbeda. Guna mempertahankan  hidupnya,  sebelum  era pandemi mereka telah melakukan konversi dari petani  tebu  menjadi  petani  sengon  tersebut, mengurangi pengeluaran kebutuhan makan di rumah tangga. Layaknya masyarakat Indonesia pada umumnya, makanan pokok para petani juga  beras.  Namun,  setelah  adanya  bencana pandemi covid-19 yang berkepanjangan, para petani tersebut beralih ke makanan pokok yang berupa gatot, tiwul, dan gerit jagung (ampok) (Yuana et al., 2020) . Tindakan petani semacam ini sebagai efek domino dari tutupnya pabrik yang  biasanya  membeli  kayu  sengon  milik petani akibat pandemi covid-19.
Krisis  kehidupan  masyarakat  sebagai akibat  dari  adanya  pandemi  covid-19 sebagaimana  dipaparkan  di  atas,  tentu dialami  pula  oleh  petani  bunga  mawar  di Desa  Gunungsari,  Kecamatan  Bumiaji,  Kota Batu. Sebelum pandemi terjadi, bunga mawar telah  menjadi  bagian  tak  terpisahkan  dari kebutuhan dekorasi acara perkantoran, hotel, lembaga  pendidikan,  khitan,  pernikahan, maupun tradisi penghias ruangan di kalangan masyarakat  umumnya  (Puspasari  et  al., 2017).  Namun,  setelah  pandemi  melanda Indonesia sejak Maret 2020, di mana kemudian pemerintah  menerapkan  kebijakan  PSBB, PPKM,  dan  PPKM  Darurat  Covid-19  bulan Juli  2021,  kebutuhan  bunga  mawar  –orang juga menyebutnya bunga potong– turun secara drastis. Kemerosotan permintaan pasar lokal, daerah,  dan  nasional  memaksa  petani  untuk tidak  melakukan  pekerjaan  budidaya  bunga mawar sebagaimana biasanya seperti sebelum terjadi pandemi covid-19.
Petani  bunga  potong  mawar  di  Desa Gunungsari,  Kecamatan  Bumiaji  Kota  Batu secara  umum  masih  tergolong  petani  kecil karena  lahan  yang  dimilikinya  tidak  luas, namun  penghasilannya  untuk  ukuran  petani Malang  Raya  cukup  baik.  Dalam  menyikapi ancaman  pandemi  covid-19,  para  petani bunga  potong  mengalami  keraguan  karena harus  mempertimbangkan  banyak  aspek,  di antaranya  adalah  kelangsungan  hidup  diri dan keluarganya, keberadaan buruh tani yang bekerja  padanya,  tidak  ada  atau  turunnya permintaan  barang,  dan  ketidak-jelasan berakhirnya pandemi. Atas kerumitan masalah ini, para petani bunga potong harus melakukan upaya  strategi  untuk  mencukupi  kebutuhan dasar minimum dan keluarganya.
Penelitian  lapangan  ini  bermaksud mengetahui  tahapan  atau  fase  respon, sekaligus  strategi  petani  dalam  menghadapi krisis  akibat  bencana  non  alam  yang  berupa pandemi  covid-19.  Fokus  penelitian  pada fase  tindakan  dan  strategi  yang  dibuat  oleh petani berdasarkan pada rasionalitasnya, serta berbagai pertimbangan nilai sosial budaya yang dimilikinya.  Tindakan  strategis  merupakan respon yang dibuat oleh manusia atas ancaman yang mengenainya. Sehubungan dengan fokus ini,  maka  penelitian  ini  meminjam  kerangka teori James C. Scott tentang mekanisme untuk bertahan hidup (Scott, 1977).
Dipilihnya  kerangka  pemikiran  Scott sebagai  pisau  analisis  setidaknya  terinspirasi oleh argumentasi, bahwa kehidupan petani itu tidak hanya berhubungan dengan persoalan- persoalan  lahan,  bibit,  teknologi  budidaya, pupuk, dan harga hasil panennya saja, namun juga  berkaitan  dengan  persoalan  politik, terlebih  dalam  situasi-kondisi  yang  penuh ketidakpastian.  Agak  berbeda  dengan  Scott, yang  mana  ia  adalah  seorang  guru  besar antropologi  dan  politik  yang  melakukan penelitian  di  kalangan  petani  Asia  Tenggara dalam  suasana  perang  Vietnam,  penelitian ini  dilakukan  ketika  era  pandemi  covid-19 yang melanda seluruh masyarakat dunia. Jika penelitian Scott kemudian menemukan moral ekonomi subsistensi di kalangan petani sebagai bentuk mekanisme bertahan hidupnya, maka penelitian ini menambahkan sedikit kebaruan
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur
(novelty) yang berupa fase respon dan strategi yang menyertainya yang ternyata lebih bersifat individual atau personal instrumental, bukan kolektif.
Penelitian  ini  menggunakan  paradigma konstruktivisme  (Creswell,  2009;  Denzin  & Lincoln, 2005; Guba & Lincoln, 1994; Neuman, 2007),  yakni  suatu world view tentang realita sosial yang berada dalam diri individu atau subyektivitas  orang  per-orang.  Sedangkan pendekatan  peneltiannya  adalah  kualitatif (Moleong,  2016)  dengan  jenis  atau  tipe penelitian  studi  kasus  untuk  menganalisis masalah sosial (Chawa, Amiruddin, dan Rozuli, 2018)  yang  terkait  dengan  strategi  bertahan hidup petani bunga potong mawar saat terjadi krisis  akibat  bencana  non  alam  pandemi covid-19.  Penelitian  dilaksanakan  mulai tanggal  20  September  2020  hingga  Juni  2021 di Desa Gunungsari, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu.  Subyek  sekaligus  sumber  data  primer penelitian  ini  adalah  petani  bunga  potong mawar  pemilik  lahan,  baik  yang  memiliki buruh  kerja  maupun  tidak.  Pasar  penjualan bunga potong sebelum terjadi pandemi adalah di  lokal  Malang,  Jawa  Timur,  maupun  luar propinsi.
Teknik  pengumpulan  data  yang digunakan  adalah  wawancara  mendalam (indepth interview) , observasi, dan dokumentasi. Wawancara mendalam dilakukan secara face to face dengan mematuhi protokol kesehatan, atau pun  melalui  telepon.  Wawancara  dilakukan dalam bentuk focus group discussion (FGD) di teras masjid milik salah satu tokoh masyarakat, sekaligus juga berprofesi sebagai petani bunga potong. Subyek penelitian ini berjumlah enam orang.  Wawancara  mendalam  dilakukan bertujuan untuk memperoleh informasi tentang profil diri subyek serta bagaimana fase respon dan  sekaligus  strategi  yang  dibuat  oleh  para petani pada era pandemi covid-19. Observasi dilakukan  untuk  melihat  situasi  dan  kondisi alamiah masyarakat dan lingkungan sosialnya di wilayah penelitian. Sedangkan dokumentasi dipergunakan untuk mengetahui data tentang desa,  serta  pranata  sosial  lain  yang  relevan dengan petani bunga potong mawar.

## PEMBAHASAN Gambaran Umum Desa Gunungsari
Desa  Gunungsari  merupakan  salah  satu desa  di  Kecamatan  Bumiaji,  Kota  Batu  yang memiliki  wilayah  perbukitan  dan  hutan dengan  ketinggian  sekitar  1.000  mdpl  dan dengan suhu udara 18-25 derajat celcius. Jenis tanaman  pertanian  di  desa  tersebut  pada mulanya didominasi dengan pertanian sayur dan peternakan sapi perah. Namun sejak tahun 2005 hingga saat ini, berubah menjadi penghasil bunga potong mawar yang terbesar di  Jawa Timur, serta  terkenal menjadi penghasil dan pemasok  bunga  potong  mawar  ke  berbagai kota maupun pulau yang tersebar di Indonesia (Badan Pusat Statistik, 2021). Desa Gunungsari memiliki luas wilayah 3.591,876  Ha  dengan  didominasi  oleh  luas tegal/ladang  134,  385  Ha  (38,  63%),  sawah irigasi  teknis  127,  496  Ha  (36,  65%),  dan pemukiman  65.  433  Ha  (18,81%),  serta berdampingan  dengan  luas  hutan  produksi 3.244,00  Ha.  Monografi  ini  membuktikan Desa  Gunungsari  memiliki  potensi  di  sektor pertanian, peternakan, dan kehutanan (Badan Pusat Statistik, 2021).

## Gambar 1
Gapura Desa Gunungsari sebagai desa wisata petik mawar (Sumber: Dokumentasi peneliti, 2021)
Secara geografis, posisi Desa Gunungsari sangat  strategis  bagi  pengembangan  desa pariwisata,  baik  pariwisata  pertanian  seperti pariwisata petik bunga potong, wisata hutan seperti  Gunungsari Forest Garden, maupun wisata olahraga seperti paralayang.

## Gambar 2 Destinasi Wisata Petik Mawar Desa Gunungsari
(Sumber: Dokumentasi peneliti, 2021)
Gambar 3 Pertanian mawar di Wisata  Petik Mawar

## Desa Gunungsari
(Sumber: Dokumentasi peneliti, 2021)
Jumlah  penduduk  Desa  Gunungsari adalah  7.526  jiwa  dengan  jumlah  penduduk usia  produktif  pada  usia  20-49  tahun  2020 sekitar  2.263  jiwa  atau  sekitar  30  persen dari  jumlah  keseluruhan  penduduk  Desa Gunungsari. Mayoritas pekerjaan masyarakat adalah  petani/pekebun  dengan  total  981 jiwa  yang  terdiri  dari  petani/pekebun  laki- laki  sejumlah  758  jiwa  dan  petani/pekebun perempuan sejumlah 223 jiwa. Jumlah petani/ pekebun  laki-laki  lebih  dari  tiga  kali  lipat jumlah petani/pekebun laki-laki (Badan Pusat Statistik, 2021).
Desa Gunungsari merupakan desa dengan daya tarik tanaman hias bunga potong mawar.
Tingkat permintaan bunga potong mawar di Indonesia mencapai 39.161.603 tangkai/tahun.

## Gambar 4
Rumah usaha bunga potong mawar

## Desa Gunungsari
(Sumber: Dokumentasi peneliti, 2021)
Dengan  tingkat  produktivitas  mawar  di Gunungsari berkisar 11.671.156 tangkai/tahun. Dengan  demikian,  kontribusi  hasil  produksi bunga  potong  mawar  dari  Gunungsari  atas permintaan pasar bunga potong di Indonesia adalah sebesar 29,60% (Donuisang et al., 2017). Suatu sumbangan yang sangat bernilai bagi permintaaan pasar bunga potong di Indonesia.

## Tindakan Artikulatif Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi
Para  petani  bunga  potong,  atau  petani bunga  potong  mawar  di  Desa  Gunungsari, memiliki  respon  terhadap  bencana  non- alam  pandemi  covid-19  yang  sejalan  dengan masyarakat umumnya. Pada awal munculnya informasi  tentang  pandemi  Covid-19  di Indonesia,  mereka  terkaget  seakan  tidak percaya  akan  adanya  ancaman  wabah penyakit virus menular tersebut. Para subyek penelitian ini, memiliki kesamaan respon atas kemunculan pandemi covid-19. Secara umum mereka menuturkan:
“Kami kaget sekali mendengar berita di TV. Kami khawatir, dan takut, karena yang terpapar
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur
dan memiliki penyakit bawaan bisa meninggal dunia” , (HS, 20 September 2020).
Kekhawatiran  para  petani  ini  sejalan dengan  studi  dalam  unit  analisis  makro yang  menemukan  bahwa  pandemi  ini  turut memberikan dampak buruk bagi ekspor dan impor  komoditas  pertanian  (Suryana  et  al., 2020). Dalam  suasana  psikologis  yang  serba khawatir  itu,  para  petani  selain  mengikuti perkembangan berita di televisi, mereka juga mencoba mendengar cerita dan saling bertanya tentang kebenaran berita covid-19 kepada para tetangga  dan  kolega  petani.  Pada  awalnya, sekitar  bulan  Maret  2020,  para  petani  belum membayangkan  dampak  pandemi  covid-19 pada budidaya tanaman bunga potong mawar yang mereka geluti. Namun sejak pemerintah pusat  mengeluarkan  kebijakan  Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) awal bulan April 2020, mulai terlintas tentang ancaman pandemi bagi  keberlangsungan  pemasaran  bunga potong.  Para  petani  tidak  saja  berhadapan dengan persoalan alam  (Scott, 2019), namun juga bencana non alam.
“Kami mulai sadar, bahwa petani bunga potong akan mengalami kesulitan pemasaran, karena acara-acara yang mengundang banyak orang untuk sementara dilarang”, (S,  20  September 2020).
Dalam  perkembangannya,  pandemi covid-19  tidak  kunjung  selesai.  Kondisi  ini mengakibatkan  permintaan  pasar  terhadap bunga  potong  menurun  sangat  drastis. Bahkan  para  petani  sering  bergumam,  “ Gak ono sing tuku gak onok sing tuku” (tidak  ada yang  beli,  tidak  ada  yang  beli).  Atas  dasar kondisi  semacam  ini,  maka  beberapa  petani meresponnya  dengan  beragam  tindakan,  di antaranya adalah ada yang membuangnya ke saluran air, mengurangi jumlah tanaman, dan bahkan banyak yang membakarnya. Salah satu subyek penelitian mengatakan:
“Para petani meresponnya berbeda-beda, karena memang tidak ada keputusan formal dari organisasi petani seperti Poktan. Tindakan kami itu lebih lebih cenderung merupakan keputusan orang per orang. Petani tidak marah.
Tapi kami perlu mengekspresikan kondisi ini. Mau diapakan jika tidak laku. Ya, akhirnya tindakannya macam-macam. Ada yang memotong panen, lalu dibiarkan begitu saja, biar jadi pupuk organik. Ada yang menggilingnya, lalu diberikan ke ternak sapi atau kambingnya, ada yang membakarnya, dan lain-lain”. (HS, 20 Septermber 2020).

## Gambar 5
Lahan pertanian mawar yang mulai tidak terawat (Sumber: Dokumentasi peneliti, 2021)
Ketika  pandemi  covid-19  berlangsung, komoditas tanaman mawar petani Gunungsari tidak  banyak  terjual.  Sedangkan  jika  tidak dipanen,  tanaman  mawar  akan  rusak. Sehingga, petani mawar Gunungsari terpaksa harus tetap memanen tanaman mawar tetapi tidak untuk dijual melainkan hanya dibuang di lahan pertaniannya saja. Menurut penelitian Ariningsih,  dkk.,  ditemukan  beberapa  kasus di  daerah  pedesaan  bahwasanya  petani banyak  membuang  hasil  panennya  atau membagi-bagikan hasil panen ke tetangganya karena  keberlangsungan  rantai  penjualannya terganggu akibat diterapkannya PSBB. Situasi dan kondisi ini mengakibatkan kerugian yang tidak kecil bagi para pelaku usaha pertanian di daerah pedesaan (Ariningsih et al., 2015).
Respon  petani  atas  persoalan  yang menimpa  diri  dan  keluarganya  tersebut  di atas,  seperti  halnya  yang  diungkapkan  Scott (2019:21), manakala hasil panennya mengalami persoalan,  misalnya  hasil  panennya  hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan subsistensi, bukan berarti mereka akan tinggal diam dan akan membiarkan dirinya mati kelaparan. Para petani yang mengalami krisis pangan, secara alamiah  mereka  akan  melakukan  tindakan safety first, yakni tindakan untuk mendahulukan keselamatan  diri  dan  keluarganya  terlebih dahulu.  Tindakan safety first yang  dilakukan petani  tentu  saja  bersifat  kontekstual, karena tindakan  tersebut  merupakan  manifestasi kebutuhan  penyelesaian  persoalan  yang  ada dalam dimensi ruang dan waktu tertentu.
Tindakan safety first yang dilakukan oleh para  petani  manakala  mereka  menghadapi ancaman juga sejalan dengan studi marginalisasi buruh  tani  akibat  alih  fungsi  lahan  yang dilakukan oleh Umanailo, bahwa secara moral, petani  tidak  akan  mengambil  tindakan  yang berisiko tinggi dan membahayakan pemenuhan kebutuhan subsistensinya. Menurut Umanailo, tindakan mencari keuntungan bagi para petani merupakan persoalan nomor dua, sedangkan persoalan pertamanya adalah keselamatan diri dan  keluarganya  terlebih  dahulu  (Umanailo, 2017). Pemikiran  di  atas  sejalan  dengan pemikiran  para  petani  bunga  potong Gunungsari.  Para  petani  ingin  tetap  menjadi petani bunga potong, meskipun mereka tidak memungkiri untuk tetap melakukan adaptasi terhadap situasi dan kondisi yang berkembang di masa pandemi. Proses penyesuaian diri ini terkait dengan motivasinya agar tetap eksis dan survive dalam  kehidupan  yang  masih  dalam keadaan  ketidakpastian  kapan  berakhirnya pandemi  covid-19.  Para  petani  memiliki pertimbangan  sendiri  dalam  mengambil tindakan ekonominya. Mereka lebih memilih untuk  mempertahankan  jenis  tanaman  yang sudah  digeluti  sebelumnya  yaitu  bunga potong mawar, daripada mencoba beralih ke pekerjaan  baru.    Pola  tindakan  petani  bunga potong  Gunungsari  ini  juga  sejalan  dengan petani  tembakau  di  Kabupaten  Jember.  Para petani tembakau tersebut juga lebih cenderung
untuk menjauhi tindakan yang penuh risiko. Keselamatan diri dan keluarga itu lebih utama jika  dibandingkan  dengan  keuntungan  yang bisa  diraih,  tetapi  harus  mengorbankan  diri dan  keluarganya.  Salah  satu  faktor,  petani bertahan  dalam  komiditi  tanaman  yang digelutinya  adalah  karena  mereka  telah memiliki  pengalaman  yang  banyak  atas komoditi tersebut (Herminingsih & Rokhani, 2014).. Petani bunga potong mawar Gunungsari memilih  sikap  penuh  kehati-hatian  atas kemungkinan  untuk  beralih  pekerjaan  lain. Mereka  tegas  pendiriannya  untuk  tetap menggeluti  petani  bunga  potong  mawar. Para  petani  enggan  mengambil  resiko (risk averse) di antaranya karena beralih pekerjaan membutuhkan  sejumlah  modal  baru.  Sikap yang sama juga dimiliki oleh para petani dalam menghadapi  tengkulak.  Oleh  karena  para petani tidak memiliki bargaining position yang tinggi  dalam  menghadapi  tengkulak,  serta karena dihinggapi rasa takut gagal panen, maka para  petani  cenderung  mengikuti  kehendak tengkulak  (Mahmudah  dan  Harianto,  2014). Sementara itu, penelitian tentang Bertahannya Petani Tembakau yang dilakukan oleh Salim di  Desa  Lumindai  Sawahlunto  menemukan beberapa  alasan  petani  tidak  ingin  beralih ke  jenis  pertanian  lainnya,  yakni  karena kurangnya modal untuk menanam  tanaman jenis pertanian lain, luas lahan terbatas, serta termotivasi tradisi nenek moyang (Salim, 2016). Proses  adaptasi  para  petani  terhadap ancaman  pandemi  covid-19  terkait  dengan aspek psiko-kognitif (sebagaimana dijelaskan di atas), sosiologis, tindakan ekonomi, budaya teknologi  pemasaran,  dan  teologis.  Adaptasi yang terkait dengan tindakan ekonomi berupa pemenuhan  kebutuhan  bahan  dasar  makan dan  minum  yang  bergizi  sebagai  prioritas utama, sehingga kesehatan diri terjaga dengan baik. Sebagaimana salah satu subyek penelitian mengatakan,
“Dalam era pandemi ini, kesehatan menjadi prioritas utama. Kami berusaha makan dan minum yang sehat, di antaranya sayur- sayuran, buah-buahan, dan minum dari bahan rempah-rempah seperti jahe, serai, kayu manis, dan kapulaga. Kebutuhan yang tidak bisa kita
Alih-alih  berganti  matapencaharian untuk  mendapatkan  keuntungan  yang  lebih di  saat  pandemi,  petani  mawar  di  Desa Gunungsari memilih untuk mempertahankan matapencahariannya  sebagai  petani  mawar walaupun  saat  ini  mereka  mengalami gangguan  perekonomian  rumah  tangga. Mereka  enggan  untuk  mencoba  beralih  jenis pertanian  maupun  beralih  pekerjaan  di  luar bidang pertanian, seperti berdagang, menjadi buruh, dan sebagainya.
Namun  demikian,  oleh  karena  pada waktu pandemi ini para petani lebih banyak waktu  di  rumah,  sebagian  dari  petani  ada yang  mengisi  waktunya  dengan  menanam tanaman  hias.  Pilihan  petani  semacam  ini tentu berbeda dengan ditemukan Scott, bahwa para petani cenderung memilih jenis tanaman yang  bisa  dimakan  (Scott,  2019).  Tanaman hias  merupakan  komoditas  potensial  yang dapat  dikembangkan  di  pekarangan  rumah (Simbolon et al., 2021), serta dapat dijual untuk menopang kebutuhan ekonomi rumah tangga (Nuraya, 2021).

## Gambar 6
Pembongkaran sebagian lahan mawar menjadi tanaman hias (Sumber: Dokumentasi peneliti, 2021)
Pemikiran  di  atas  sejalan  dengan  hasil wawancara yang menyebutkan:
lakukan saat ini adalah kebutuhan jajan (kuliner) di luar rumah, rekreasi, dan berbelanja pakaian”. (HR, 20 September 2020).
Selain respon berupa pembuatan prioritas makan dan minum yang bergizi, terkait dengan tanaman bunga potong mawar, salah seorang subyek penelitian yang memiliki lahan garap seluas 1.500 meter persegi mengatakan:
“Melihat rendahnya permintaan pasar, akibat kebijakan PSBB, maka kami melakukan tindakan mengurangi biaya perawatan, lalu mengurangi jam kerja pekerja yang otomatis upahnya juga terpangkas. Ada juga teman petani kami yang terpaksa merumahkan buruh pekerjanya, tapi saya tidak.  Dengan demikian, kami bisa melakukan  efisiensi  di  masa  pandemi  ini. Pandemi ini memiliki dampak buruk bagi semua petani bunga potong. Kami berdoa, atas semua yang terjadi. InsyaAllah semua yang terjadi itu pasti ada hikmahnya” . (HT, 20 September 2020).
Mekanisme survival yang dilakukan oleh petani, selain dengan cara melakukan efisiensi penggunaan  modal  ekonomi,  pengurangan jumlah  jam  kerja,  sebagian  ada  yang merumahkan pekerja, juga ada yang mencoba menanam bunga hias dan sayur mayur yang cocok dengan iklim di Gunungsari. Meskipun demikian,  para  petani  Gunungsari  tetap menempatkan tanaman bunga potong mawar sebagai komoditi pokoknya. Mereka meyakini, bahwa  cepat  atau  lambat,  pandemi  covid-19 pasti akan berlalu. Seperti yang diyakini oleh salah satu subyek penelitian:
“Sampai dengan saat ini, kami masih berkeyakinan, bahwa bunga potong mawar merupakan tanaman yang paling tepat di kawasan Gnnungsari. Iklimnya itu masih cocok. (HM, 20 September 2020).
Seorang subyek penelitian,
juga menambahkan:
“Pindah pekerjaan begitu kan butuh biaya banyak. Kan jarang yang mampu yang begitu itu. Tapi kalo pertanian sayur ya nggak memungkinkan. Sayur harganya juga dari petani murah sekali. Kalau peternak juga kami tidak punya modal karena butuh biaya banyak”. (S, 20 September 2020).
Kawistara, Vol. 11, No. 3, 22 Desember 2021: 265-281
“Saat pandemi ini justru yang tidak disangka, orang-orang banyak yang bekerja di rumah dan merawat tanaman. Iya sekarang itu malah aglonema kayak daun-daunan, kayak monstera, macam-macam itu kan harganya malah lebih naik itu. Nah teman-teman banyak yang lari ke situ. Mbak. Saya sendiri larinya ke taman”. (AZ, Februari 2021).
Selanjutnya,  ketika  ditanyakan  tentang strategi  lainnya  dalam  penyelesaian  masalah ekonomi  sebagai  dampak  dari  pandemi covid-19,  para  petani  tampak  sedikit kebingungan,  karena  pada  saat  pandemi covid-19,  mereka  tidak  bisa  meminjam  uang ke  keluarga,  kerabat,  seperti  saat  sebelum covid-19  melanda.  Mereka  saling  memahami jika  dampak  dari  pandemi  covid-19  telah membuat  kerugian  pada  siapa  saja  tanpa pandang bulu. Seperti yang dikatakan subyek penelitian berikut:
“Waduh. Wis (sudah) nggak berani, Mbak. Yang mau pinjem sudah sungkan duluan”. (HS,  20 September 2020).
“Sama-sama sulit ini.  Nggak berani (tertawa).” (S, 20 September 2020).
Bencana non alam pandemi covid-19 yang terjadi telah mengakibatkan situasi krisis pada petani.  Bahkan,  situasi  krisis  ini  merupakan sesuatu asing yang jarang terjadi pada petani mawar  Gunungsari.  Turunnya  permintaan mawar  Gunungsari  juga  dikatakan  oleh dua  orang  subyek  penelitian,  jika  sebelum pandemi  terjadi  ia  mengirim  bunga  potong mawar untuk Jakarta hingga bernilai 40 juta- an,  tetapi  saat  pandemi  sekarang  hanya  bisa mengirimkan  mawar  seharga  5  juta  saja . Kemerosotan  permintaan  mawar  membuat mereka harus melakukan tindakan subsistensi, yakni mengutamakan pemenuhan kebutuhan dasar terlebih dahulu, seperti makan, minum, dan  kesehatan.  Kondisi  seperti  sekarang  ini tidak pernah dialami oleh para petani bunga mawar di Gunungsari Batu.
Demi mempertahankan budidaya bunga potong  mawar,  di  saat  penjualan  mengalami kemerosotan,  petani  Gunungsari,  meminjam istilah  Scott  juga  memiliki  pengaturan- pengaturan teknis (Scott, 2019). Petani mawar
Gunungsari  melakukan  strategi  mengurangi biaya  pertanian  pada  lahan  mawar  yang dimiliki. Biaya pertanian yang dimaksud yaitu biaya  pemupukan,  pengobatan  perawatan, pemeliharaan, hingga pengurangan jam tenaga kerja. Adanya  pengurangan  biaya  pertanian adalah  dengan  maksud  sebagai  bentuk penghematan  yang  dilakukan  petani.  Petani berupaya untuk menjaga kestabilan ekonomi rumah  tangganya  dengan  mengurangi  biaya pengeluaran kebutuhan sekunder dan tersier. Petani  bunga  potong  mawar  Gunungsari melakukan  strategi  mengurangi  frekuensi pemupukan,  pengobatan,  perawatan,  dan pemeliharaan tanaman mawar miliknya. Jika pada saat situasi normal idealnya para petani melakukan  perawatan  sebanyak  empat  kali dalam satu bulan, namun pada saat komoditas tanamannya  tidak  banyak  laku  terjual,  maka petani menyiasati dengan mengurangi hingga dua kali dalam satu bulan untuk menghemat biaya budidaya pertaniannya.
Berdasarkan hasil penelitian sebagaimana dipaparkan di atas, diketahui bahwa para petani bunga potong Gunungsari melakukan respon berupa tindakan: 1) setelah panen dilakukan, sebagian bunga potongnya dibuang, dibakar; 2) mengurangi jam kerja buruh, yang berarti berdampak  pada  pengurangan  biaya  tenaga kerja;  dan  3)  merumahkan  sebagian  pekerja. Salah satu petani yang merumahkan sebagian tenaga kerjanya adalah petani yang sekaligus berprofesi  menjadi  pelaku  usaha  dekorasi bunga. Dengan pertimbangan biaya operasional yang mahal, sedangkan penghasilan merosot, maka  merumahkan  sebagian  tenaga  kerja sementara  menjadi  solusinya.  Seperti  yang terungkap dalam wawancara :
“Iya tenaga kerja itu saya ada pengurangan. Nanti kalau misalkan pasar sudah normal kembali, akan saya hubungi pekerja yang dirumahkan itu. Keputusan ini untuk mengurangi biaya operasional”. (AZ, Februari 2021).
Namun tidak semua petani merumahkan buruh  tenaga  kerjanya.  Ada  beberapa  petani yang mempekerjakan buruhnya tetapi sebagai strateginya  mereka  memangkas  jam  kerja buruh,  sehingga  upah  buruh  juga  otomatis
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur
akan terpangkas. Walaupun biaya operasional mahal, pilihan ini diambil oleh petani karena tidak  tega  memberhentikan  buruh  tenaga kerjanya.  Seperti  yang  diungkapkan  pada wawancara berikut:
“Kan mau memberhentikan tidak enak. Mau motong upah hariannya juga tidak enak. Sebelum pandemi, dipekerjakan selama sehari penuh, namun waktu pandemi hanya dipekerjakan setengah hari untuk memotong dan membuang mawar. Jadi misal biasanya setengah hari Rp 50 ribu ya Rp 50 ribu itu yang dikasih.” (HS, 20 September 2020).
Petani yang memiliki buruh tetapi terpaksa harus  merumahkan  karena  permasalahan ekonomi  yang  dialami  selama  pandemi, mengatakan bahwa dalam pandemi ini pihak yang paling terkena dampak ekonomi adalah para buruh tani.
“Kasihan para pekerja saya. Saya terpaksa mengunrangi jumlah pekerja, karena ada masalah ekonomi akibat pandemi. Alhamdulillah para petani yang diberhentikan sementara itu menyadari sepenuh hati atas keputusan yang dibuat oleh pemilik lahan”, (AZ, Februari 2021).
Dalam rangka mempertahankan kelangsungan hidupnya pada masa pandemi ini,  para  petani  mawar  Gunungsari  juga mengandalkan  uang  tabungan  miliknya. Tabungan  menjadi  hal  yang  sangat  penting di  kala  krisis  untuk  memenuhi  kebutuhan dasar.  Tindakan  ini  sejalan  dengan  temuan Tim Forbil Institute dan Institute of Governance and Public Affairs (Perdana et al., 2020).  Namun jika mengandalkan tabungan saja, maka lama- kelamaan  juga  tidak  mungkin.  Sedangkan untuk menjual barang seperti kendaraan atau properti tanah, menurut mereka tidak pantas, atau tidak seharusnya dilakukan, karena masih yakin, bahwa pandemi tidak akan selamanya ada. Tindakan-tindakan teknis bijaksana dalam ukuran  petani,  dimaksudkan  agar  mereka tetap dapat memenuhi kebutuhan-kebutuhan pokoknya  (Scott,  2019),  di  antaranya  adalah mengikat  sabuk  lebih  kencang  dengan mengganti  makanan  yang  kualaitasnya  lebih rendah  daripada  biasanya.  (Rachmawati,
2013b).  Pada  petani  mawar  Gunungrsari melakukan  pergantian  bahan  lauk  makanan. Jika biasanya lauk yang dikonsumsi adalah lauk bernilai  gizi  tinggi  seperti  ayam  dan  daging, saat krisis ini mereka mengganti lauk menjadi ikan asin ( iwak gereh ). Ikan asin memiliki harga yang lebih rendah jika dibandingkan dengan ayam dan daging. Mereka mengatakan:
“Yang biasanya lauknya ayam, daging, tapi sekarang adanya cuman iwak gereh (ikan asin) ya dimakan aja. Biar bisa bertahan hidup. Yang penting ada nasi gitu aja”. (HR, 20 September 2020).
Berbeda  dengan  James  C.  Scott kemukakan,  bahwa  mengikat  sabuk  lebih kencang  juga  berarti  mengurangi  frekuensi makan (Scott, 2019). Pada kasus petani mawar Gunungsari,  mereka  hanya  mengganti  mutu makanan yang dikonsumsi saja, tidak sampai mengurangi frekuensi makan. Hasil studi ini sejalan  dengan  temuan  yang  mengatakan, bahwa  pada  situasi  krisis  pangan,  maka konsumsi makanannya adalah makanan yang tersaji, yakni makanan apa adanya (Prakoso & Handoyo, 2016), agar mereka dapat bertahan hidup (Brigita & Sihaloho, 2018; Rachmawati, 2013a; Salim, 2016; Yuana et al., 2020). Tidak  semua  petani  mawar  Gunungsari mengikat  sabuk  lebih  kencang.  Hal  ini disebabkan  terdapat  petani  yang  masih memiliki  pekerjaan  sampingan  yang  terus berjalan di kala pandemi, yaitu sebagai pelaku usaha dekorasi bunga di kedinasan kota Batu. Balai  kota  atau  kedinasan  kota  Batu  masih melaksanakan  acara  dan  membutuhkan dekorasi  bunga  walaupun  pada  situasi pandemi,  Meskipun  tidak  bisa  mengirim hasil  panen  mawar  ke  berbagai  kota  tujuan langganannya,  tetapi  ia  masih  memiliki penghasilan lain dan ia masih memiliki kebun sayuran sendiri. Sehingga ketika krisis terjadi, ia  tidak  mengganti  makanan  yang  disajikan menjadi makanan bermutu rendah, melainkan mengambil sayuran di kebun miliknya. Subyek penelitian itu mengatakan:
“Kalau saya nggak ada pergantian sih, Mbak saya biasa-biasa aja makannya. Kalopun mau makan sayur ya ngambil aja di kebun. Misalnya
kangkung tinggal ambil saja. Selada tinggal ambil saja. Sebelum pandemi juga saya ambil di kebun”. (AZ, Februari 2021).
Walaupun tidak ada yang berubah pada mutu makanannya, tetapi petani itu mengganti lauk  menjadi  bermutu  rendah  dan  tindakan mengambil  sayuran  di  kebun  sendiri  untuk dikonsumsi memiliki persamaan yaitu sebagai suatu upaya penghematan. Pola hidup hemat diterapkan  oleh  petani  mawar  Gunungsari demi mencukupi kebutuhan hidup termasuk biaya  pokok  rumah  tangga  dan  kebutuhan lainnya  (Suryana  et  al.,  2020)  seperti  biaya perawatan mawarnya.
Petani mawar Gunungsari lebih memprioritaskan kebutuhan perawatan mawarnya  walaupun  permintaan  masih merosot  karena  adanya  pandemi  yang  tidak berujung. Di saat krisis, petani menggunakan uang  tabungannya  untuk  biaya  pemupukan, perawatan, pengobatan, dan pemeliharaannya. Sedangkan untuk makan enak, membeli barang mewah,  berlibur  menjadi  prioritas  kedua (Rachmawati, 2013). Selain itu, petani mawar Gunungsari juga harus tetap membiayai sekolah anak-anaknya. Terlebih pada situasi pandemi covid-19 kegiatan sekolah dilaksanakan secara daring. Hal ini tentu membuat biaya tambahan baru karena siswa diharuskan untuk membeli kuota internet. Seperti yang diungkapkan pada wawancara berikut:
“Waktu covid gini, anak masih sekolah pakai handphone. Beli kuota. Itu kan juga menambah biaya baru.” (S, 20 September 2020).
Selanjutnya,  ketika  ditanyakan  tentang hikmah yang didapat dari bencana non alam ini, para subyek penelitian mengatakan, bahwa mereka  saat  ini  tengah  memikirkan  langkah digitalisasi teknologi pemasaran bunga potong mawar.
“Saya rasa hikmah yang bisa kami rasakan adalah pentingnya digitalisasi pemasaran bunga potong secara professional. Beberapa teman kami ada yang sudah mencoba memasarkan melalui media facebook, misalnya bergabung di Komunitas Petani Bunga Potong. Ke depan saya kira kita
semua juga akan melakukan penjualan secara digital” , (AZ, Februari 2021).
Dikatakan, bahwa pernah ada mahasiswa dari Universitas Negeri Malang yang sedang mengikuti Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) memberikan  pelatihan  digital  marketing kepada  petani  bunga  potong  Gunungsari (Febriyanti & Pratiwi, 2021).
Pemikiran  para  petani  yang  dilontarkan dalam focus group discussion (FGD)    relatif sama,  tidak  saling  bertentangan.  Mereka berpendapat, bahwa ke depan, penggunakan teknologi  pemasaran  melalui  digital  tersebut merupakan  sesuatu  yang  tidak  terhindarkan lagi. Seperti yang dikatakannya:
“Penjualan bunga potong mawar melalui media online akan dapat memperluas wilayah pemasaran. Semoga ke depan, kami dapat semakin meningkatkan kualitas serta varian bunga potong mawar Gunungsari. Juga semoga kami tetap mendapat kepercayaan dari para konsumen untuk membeli produk kami.” (HS, 20 September 2020).
Memperhatikan pandemi covid-19 yang  belum  kunjung  selesai  hingga  pada September 2021 ini, para petani menyikapinya dengan  bersandar  pada  ajaran  agama  yang diyakininya.  Seperti  yang  dikatakan  subyek penelitian sebagai berikut ini:
“Kuncine (menghadapi) covid iki mek siji. Sabar. (Kuncinya menghadapi covid hanya satu. Sabar).” (HS, 20 September 2020).
“Sabar tok gak cukup. Sabar, nerimo, lan tawakkal. (Sabar saja tidak cukup. Sabar, menerima, dan tawakkal). InsyaAllah akan ada hikmahnya dari Gusti Allah.” (S, 20 September 2020).
Memperhatikan  pembahasan  di  atas, maka  dapat  disimpulkan  bahwa  fase  respon yang dimiliki oleh para petani itu merupakan artikulasi  atas  situasi  dan  kondisi  pandemi yang  menderanya.  Secara  sederhana,  hasil penelitian tersebut, dapat digambarkan dalam tabel di bawah ini.
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur

## Tabel 1

## Tindakan Artikulatif Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi
No Fase Respon Strategi Bertahan Hidup Bentuk Tindakan 1 Psiko-kognitif Pengenalan dan pendalaman ancaman pandemi a.  Mendengar, mencari, menganalisis, memilih, dan memutuskan kesahihan informasi covid-19. b.  Mempercayai adanya ancaman pandemi covid-19. c.  Terbangunnya true consciousness tentang pandemi covid-19 terhadap keberlangsungan budidaya bunga potong. d.  Memikirkan jalan keluar atas ancaman covid-19 agar kehidupannya tetap dapat berlangsung normal. 2 Sosiologis Pengurangan jumlah tanaman dan konversi jenis tanaman a.  Pergunjingan sosial tentang pandemi covid-19. b.  Pertemuan anggota Kelompok Tani (Poktan). c.  Tindakan sosial oleh beberapa orang petani berupa pengurangan pohon bunga potong mawar dengan cara ditebang atau dipotong, lalu dibakar.
d.  Tindakan sosial oleh beberapa petani berupa konversi jenis tanaman dari bunga potong ke tanaman bunga hias, dan sayuran. 3 Tindakan Ekonomi Ekonomi Subsistensi a.  Mendahulukan pemenuhan kebutuhan dasar makan minum, untuk menjamin kesehatan diri dan keluarga. Menghentikan kebiasaan makan di luar rumah, jalan- jalan,  rekreasi, dan kebutuhan berbelanja pakaian. b.  Petani pemilik lahan bunga potong melakukan efisiensi pengeluaran atas modal ekonomi yang dimiliki. c.  Petani yang memiliki buruh, melakukan pengurangan jam kerja buruh dan sebagian petani ada yang terpaksa mengurangi jumlah buruh, sehingga juga mengurangi biaya produksinya. d.  Selama pandemi, petani bunga potong tidak bisa meminjam uang ke pemilik lahan, kerabat, atau tetangganya karena rasa sungkan dan pengertian yang dimiliki. e.  Pemeliharaan jaringan pemasaran, meskipun jumlah penjualannya turun secara drastis, bahkan pernah tidak ada permintaan. 4 Budaya Teknologi Pemasaran Digitalisasi Pemasaran Tumbuhnya kesadaran tentang pentingnya digitalisasi pemasaran (penawaran dan penjualan secara on-line). 5 Teologis Doa, ikthiar, dan Pasrah kepada Allah Berusaha bersabar, berdoa, sembari ikhtiar tetap menjadi petani bunga potong, serta mencoba menerima dan memasrahkan kepada Allah segala apa yang akan terjadi dalam kehidupannya selama pandemi.
Sumber: Diolah dari data  primer (2021).

## Siklus Fase Respon dan Strategi
Petani Bunga Potong Penelitian  lapangan  ini  menemukan, bahwa strategi bertahan hidup petani adalah merupakan respon atas dinamika situasi dan kondisi  sosial  yang  terus  berkembang  pada sepanjang  pandemi  covid-19.  Menurut  hasil penelitian ini, petani tidak tiba-tiba melakukan serangkaian  tindakan  subsistensi,  atau tindakan  untuk  mendahulukan  pemenuhan
kebutuhan  dasar  secara  tiba-tiba,  melainkan berproses melalui siklus respon psiko-kognitif, sosiologis, tindakan ekonomi, budaya teknologi pemasaran, dan teologis. Sebagai sebuah siklus, tentu saja model respon ini akan terus berputar. Temuan  penelitian  ini  melihat  secara komprehensif  atau  menyeluruh  terhadap proses  respon  yang  dibuat  petani  dalam sepanjang  masa  pandemi.  Dengan  demikian, dimensi yang dilihat bukan hanya pada petani
sebagai makhluk ekonomi semata, melainkan juga  sebagai  manusia  yang  memiliki  aspek rasionalitas-pengetahuan, psikologi, sosiologi, kebutuhan  teknologi,  serta  sebagai  makhluk yang  percaya  akan  adanya  kehendak  Tuhan dalam  setiap  peristiwa  yang  terjadi  dalam kehidupan ini.
Penelitian  ini  tetap  menempatakan kerangka  pemikiran  James  C.  Scott  (Scott, 1977,  2019)  sebagai  kerangka  teori,  namun juga  membuka  ruang  dialog  dengan novelty
yang  terartikulasi  dari  pemikiran,  sikap, tindakan,  dan  perilaku  para  petani  selaku subyek  penelitian  di  sepanjang  studi  ini dilakukan.  Penelitian  ini  tidak  menentang teori mekanisme survival dari Scott, melainkan mencoba melangkapinya dengan fase respon yang bersifat siklus.
Berdasarkan paparan penjelasan di atas, maka  dapat  dipetakan  temuan  penelitian sebagaimana dalam tabel di bawah ini. Tabel 2 Siklus Fase Respon dan Strate-

## gi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi
No Konsep Pokok Pemikiran James C. Scott Temuan Penelitian A. Fase Respon Tidak ada 1 Psiko-kognitif Tidak ada a.  Tidak khawatir adanya Covid-19 (menganggap ringan dan menduga akan cepat berakhir). b.  Khawatir dan takut atas ancaman pandemi terhadap keberlangsungan hidupnya. 2 Sosiologis Tidak ada a.  Saling menggunjing, bertanya, meminta pendapat kepada anggota keluarga, tetangga, dan teman petani tentang covid-19. b.  Saling mengajak untuk melakukan tindakan sosial berupa tindakan kolektif atas tanaman bunga potong yang dimiliki atau digarapnya. c.  Para petani memiliki harapan agar mereka memiliki kesamaan tindakan atas eksistensi tanaman bunga potong. d.  Saling kesepemahaman atas tindakan para petani yang berbeda terhadap eksistensi tanaman bunga potong. 3 Tindakan Ekonomi Ekonomi Subsistensi; melakukan kegiatan ekonomi untuk memenuhi kebutuhan dasar diri dan keluarganya dalam jumlah minimum Ekonomi Subsistensi: melakukan kegiatan ekonomi berupa budidaya dan pemasaran bunga potong agar dapat memenuhi kebutuhan dasar makan minum dan kesehatan untuk diri dan keluarganya sesuai dengan kebijakan protokol kesehatan yang diberlakukan oleh pemerintah. 4 Budaya Teknologi Pemasaran Tidak ada Mencoba mengoptimalkan kemajuan informasi dan teknologi untuk pemasaran hasil produksi bunga potong. 5 Teologis Tidak ada B. Strategi Bertahan Hidup 1 Pengenalan dan pendalaman ancaman pandemi Tidak ada Berdasarkan stock of knowledge yang dimiliki, petani mencoba untuk mengenali dan mendalami ancaman pandemi covid-19 yang belum diketahui kapan berakhirnya.
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur
No Konsep Pokok Pemikiran James C. Scott Temuan Penelitian A. Fase Respon Tidak ada 2 Pengurangan jumlah tanaman dan konversi jenis tanaman Tidak ada Berdasarkan social capital yang dimiliki, sebagian petani melakukan tindakan sosial dan tindakan personal berorientasi nilai untuk mengurangi ( reduce ) jumlah tanaman bunga potong, dan sebagian petani yang lain melakukan konversi ke jenis tanaman bunga yang lain, serta sayur mayur. 3 Ekonomi Subsistensi a.  Mengencangkan ikat pinggang atau mengurangi pengeluaran untuk pangan. b.  Beralih pada pekerjaan lain, dan/atau mengurangi (menjual) sebagian asset tanahnya. c.  Menyandarkan bantuan dari jaringan sosial yang dimilikinya. a.  Memprioritaskan pemenuhan kebutuhan dasar makan minum, dan kesehatan. b.  Petani pemilik lahan melakukan pengurangan pekerja (buruh tani), sedangkan buruh tani yang diberhentikan beralih ke pekerjaan lain. Tidak ada petani yang menjual dan/ atau mengurangi asset tanahnya. c.  Terkait dengan kebutuhan keuangan, petani pemilik lahan melakukan efisiensi pengeluaran, sedangkan buruh tani menyandarkan pada bantuan dari jaringan sosial yang dimilikinya dengan bantuan sosial dari pemerintah 4 Digitalisasi Pemasaran Tidak ada Tumbuh kesadaran, bahwa hikmah terbesar dari adanya pandemi covid-19 adalah didorongnya para petani untuk melakukan digitalisasi pemasaran (penawaran dan penjualan bunga potong secara on-line ) 5 Teologis Tidak ada Para petani berdoa agar pandemi segera berakhir, bersabar, berikhtiar tetap menjadi petani bunga potong, dan pasrah bertawakkal kepada Allah atas segala apa yang akan terjadi selama pandemi.
Sumber: Diolah dari data primer (2021).
digitalisasi  pemasaran;  dan  teologis  atau keyakinan atas ajaran agama.

## SIMPULAN
Strategi  bertahan  hidup  merupakan fungsi dari serangkaian respon yang dimiliki seseorang  atas  persoalan  yang  menimpanya. Strategi bertahan hidup petani bunga potong mawar  tidak  bersifat  kolektif,  melainkan bersifat  personal  atas  dasar  rasionalitas instrumental  dan  rasionalitas  orientasi  nilai. Penelitian  ini  menawarkan  tambahan  teori mekanisme bertahan hidup, yakni pada fokus kajian  terhadap  fase  respon  yang  bergerak dari  fase  psiko-kognitif,  sosiologis,  tindakan ekonomi,  budaya  teknologi  pemasaran,  dan
Tabel  2  di  atas  menggambarkan,  bahwa penelitian  ini  melengkapi  teori  mekanisme survival  dari  James  C.  Scott.  Temuan  Scott tentang mekanisme bertahan hidup langsung terfokus  pada  tindakan  ekonomi,  sedangkan studi ini menemukan, bahwa tindakan petani itu tidak serta merta langsung berupa tindakan ekonomi,  melainkan  melalui  fase  psiko- kognitif, sosiologis, ekonomi, budaya teknologi pemasaran, dan teologis atau keyakinan atas ajaran  agama.  Masing-masing  fase  tindakan menghasilkan  strategi  yang  berbeda-beda. Dalam tabel di atas, digambarkan strateginya meliputi:  pengenalan  dan  pendalaman pandemi;  pengurangan  jumlah  tanaman  dan konversi jenis tanaman; ekonomi subsistensi;
teologis atau keyakinan atas ajaran agama. Fase respon  ini  bersifat  siklus,  karena  merupakan reaksi atas dinamika situasi dan kondisi sosial yang terus bergerak di lingkungan sosialnya. Sedangkan  strategi  bertahan  hidup  yang dipilih  oleh  petani  meliputi  pengenalan  dan pendalaman  ancaman  pandemi;  reduksi  dan konversi jenis tanaman; ekonomi subsistensi; digitalisasi  pemasaran;  serta  doa,  ikhtiar, dan  pasrah  bertawakkal.  Perbedaan  (bukan pertentangan)  hasil  penelitian  ini  dengan temuan  James  C.  Scott  tentang  mekanisme bertahan  hidup  disebabkan  oleh  perbedaan latar belakang situasi dan kondisi subyek yang diteliti.  Penelitian  Scott  dilakukan  kepada para  petani  yang  mendapat  tekanan  politik, sedangkan  penelitian  ini  para  petaninya dipengaruhi  situasi  anomali  sosial  akibat bencana non alam, yakni pandemi covid-19.

## DAFTAR PUSTAKA
Anantanyu,  S.  (2011).  Kelembagaan  Petani: Peran Dan Strategi Pengembangan Kapasitasnya. SEPA , 7 (2), 102–109.
Anis, H. (2021). Kebijakan Pemerintah Dalam Penerapan New Normal Pasca Psbb Akibat  Wabah  Pandemi  Covid-19.
Lex Administratum , 9 (4), 150–159.
Ariningsih,  E.,  Suryani,  E.,  &  Saliem,  H.  P. (2015). Diversifikasi  Pangan  sebagai Strategi Adaptasi Rumah Tangga menghadapi Pandemi Covid-19 .  761– 781.
Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Batu Dalam Angka 2021 . 369 (1), 1689–1699.
Cahyono,  B.,  &  Adhiatma,  A.  (2016).  Peran Modal  Sosial  Dalam  Peningkatan Kesejahteraan  Masyarakat  Petani Tembakau Di Kabupaten Wonosobo. Conference In Business, Accounting, And Management (CBAM) , 1 (1), 131– 144.
Chawa,  A.  F.,  Amiruddin,  L.,  &  Rozuli,  A.
I.  (2018).  Pendekatan  Studi  Kasus dalam Penelitian Kualitatif Sosiologi.
In  W.  Kholifah,  Siti  &  Suyadnya (Ed.), Metodologi Penelitian Kualitatif
(Berbagi Pengalaman dari Lapangan) . Rajawali Pers.
Creswell,  J.  W.  (2009).  Research  Design, Qualitative, Quantitative, and Mixed  Methods  Approaches.  In SAGE (3rd ed.). SAGE Publications. h t t p s : / / d o i . o r g / 1 0 . 1 0 1 7 / CBO9781107415324.004
Denzin, N. K., & Lincoln, Y. S. (2005). The SAGE Handbook  of  Qualitative  Research. In N. K. Denzin & Y. S. Lincoln (Eds.), SAGE PublicationS, Inc. (3rd  ed.). SAGE Publications, Inc. https://doi. org/10.4324/9780203409527
Donuisang,  M.  R.,  Soewarni,  I.,  &  M.Gai, A.  (2017).  Konsep  pengembangan ekonomi lokal dalam pengembangan desa  wisata  Petik  Mawar  Gunung kecamatan  Bumiaji  Kota  Batu. Pengembangan Wisata , 3 , 1–10.
Febriyanti, Q. D. A., & Pratiwi, S. D. (2021). Pelatihan Digital Marketing Bagi Pelaku UMKM Bunga Potong di Desa Gunungsari, Bumiaji, Kota Batu (p. ).
Guba, E. G., & Lincoln, T. S. (1994). Competing paradigms in qualitative research. In N. K. Denzin & Y. S. Lincoln (Eds.), Handbook  of  qualitative  research (pp.  105-117). Thousand Oaks, CA: Sage , 105–117.
Haryatno,  D.  P.  (2013).  Kajian  Strategi Adaptasi  Budaya  Petani  Garam. Komunitas: International Journal of Indonesian Society and Culture , 4 (2), 191–199.  https://doi.org/10.15294/
komunitas.v4i2.2414
Herminingsih,  H.,  &  Rokhani.  (2014). Pengaruh perubahan iklim terhadap perilaku  petani  tembakau  di Kabupaten Jember. Jurnal Matematika, Saint, Teknologi , 5 (2), 42–51.
Kerebungu,  K.,  &  Santi,  E.  (2021). Peran Dukungan Sosial Terhadap Resiliensi Pada Dive Guide Yang Dirumahkan Akibat Pandemi COVID-19 di Manado .
April , 378–386.
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur
Mahmudah,  E.,  &  Harianto,  S.  (2014). Bargaining Position Petani Dalam Menghadapi  Tengkulak. Bargaining Position Petani Dalam Menghadapi Tengkulak , 02 (01), 1–5.
Mariyani, S., Prasmatiwi, F. E., & Adawiyah, R.  (2017).  Ketersediaan  pangan  dan faktor-faktor  yang  mempengaruhi ketersediaan  pangan  rumah  tangga petani  padi  anggota  lumbung pangan  di  Kecamatan  Ambarawa Kabupaten Pringsewu. Jurnal Agribisnis , 5 (3), 304–311.
Moleong,  P.  D.  L.  J.  (2016).  Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). In Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi) . PT Remaja Rosdakarya.
Neuman,  W.  L.  (2007). Basic of Social Research, Qualitative and Quantitative Approaches (Second, Vol. 3, Issue 2).
Pearson Education, Inc.
Nuraya,  T.  (2021).  Pelatihan  Pembuatan Media  Tanam  untuk  Tanaman
Hias  dan  Tanaman  Toga. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Dan
Pengabdian 2021 , 677–682.
Nurhidayati, S. E. (2009). Sistem Pariwisata di
Agropolitan Batu. Media Masyarakat, Kebudayaan Dan Politik , 22 (1), 1–12. Perdana,  A.  B.,  Novianto,  A.,  Fathin,  C.  A., Ranggajati,  A.,  Wulansari,  A.  D., Dyah, R., Sulistastuti, R., Wijayanti, & Murwani, Y. (2020). Pekerja Informal di  Tengah  COVID-19. Tata Kelola Penanganan Covid-19 Di Indonesia: Kajian Awal , September , 238–252.
PH,  L.,  Suwoso,  R.  H.,  Febrianto,  T., Kushindarto,  D.,  &  Aziz,  F.  (2020). Dampak  Pandemi  Covid-19  Bagi Perekonomian  Masyarakat  Desa. Indonesian Journal of Nursing and Health Sciences , 1 (1), 37–48. Pratiwi,  D.  K.  (2021).  Inovasi  Kebijakan Pemerintah Daerah dalam Penanganan  Covid-19  di  Indonesia. Amnesti Jurnal Hukum , 3 (1),  37–52.
https://doi.org/10.37729/amnesti. v3i1.929
Puspasari, E. D., Asmara, R., & Riana, F. D. (2017). Analisis Efisiensi Pemasaran Bunga Mawar Potong (Studi Kasus di  Desa  Gunungsari,  Kecamatan Bumiaji,  Kota  Batu). Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis , 1 (2), 80–93.  https://doi.org/10.21776/ ub.jepa.2017.001.02.2
Putri,  A.  K.  (2020).  Masa  Depan Coronanomics :  Sehat  Dulu  atau Pertumbuhan  Ekonomi  Dulu?  In Kebangkitan Ekonomi Bangka Belitung era Covid-19 2020 (Cetakan  Pe,  Vol. 53, Issue 9). CV. AA. RIZKY.
Rahayu,  W.  (2014).  Ketersediaan  pangan pokok  pada  rumah  tangga  petani padi sawah irigasi dan tadah hujan di kabupaten karanganyar. Jsep , 7 (1), 45–51.
Saliem, H. P., Agustian, A., & Perdana, R. P.
(2020). Dinamika Harga, Permintaan, dan  Upaya  Pemenuhan  Pangan Pokok pada Era Pandemi Covid-19. Dampak Pandemi Covid-19: Perspektif Adaptasi Dan Resiliensi Sosia Ekonomi Pertanian , 361–379.
Salim, M. (2016). Bertahannya Petani Tembakau ( Studi Kasus di Desa Lumindai , Kecamatan Barangin , Kota Swahlunto, Propinsi Sumatera Barat) . Andalas.
Samudro,  E.  G.,  &  Madjid,  M.  A.  (2020). Pemerintah  Indonesia  Menghadapi Bencana  Nasional  Covid  -19  Yang Mengancam  Ketahanan  Nasional. Jurnal Ketahanan Nasional , 26 (2), 132. https://doi.org/10.22146/jkn.56318
Scott,  J.  C.  (1977). The Moral Economy of the Peasant: Rebellion and Subsistence in Southeast Asia (1st  ed.).  Yale University Press.
Scott,  J.  C.  (2019). Moral Ekonomi Petani (Pergolakan dan Subsistensi di Asia Tenggara) (H. Basari, B. Rasuanto, &
A. Wisesa (eds.)). LP3ES.
Simbolon,  J.  B.,  Sinaga,  R.  E.,  &  Sitepu,  J. (2021).  Peluang  Home  Gardening Selama Pandemi Covid-19 di Medan Sekitar. Agroteknosains , 5 (1), 43–50.
Supriadi, H., Nurmalinda, N., & Ridwan, H.
(2008).  Tingkat  Efisiensi  Usahatani Bunga Potong Mawar Dalam Pengembangan Agribisnis Di Indonesia. Jurnal Hortikultura , 18 (3), 85451.  https://doi.org/10.21082/ jhort.v18n3.2008.p
Suryana, A., Rusastra, I. W., Sudaryanto, T.,
&  Pasaribu,  S.  M.  (2020). Dampak Pandemi Covid-19: Perspektif Adaptasi dan Resiliensi Sosial Ekonomi Pertanian (S.  Achmad,  I.  W.  Rusastra,  T. Sudaryanto, & S. M. Pasaribu (eds.); 1st ed., Vol. 1). IAARD Press. Umanailo,  M.  C.  B.  (2017). Marginalisasi Buruh Tani Akibat Alih Fungsi Lahan . https://doi.org/10.31219/osf.io/
xq96n Witjaksono, A., Soewarni, I., & Santoso, E. B. (2017). Konsep Pemberdayaan Wanita Dalam Pengembangan Ekonomi Lokal Desa Wisata Petik Mawar di Desa
Gunungsari, Kota Batu (pp. 1–43). -.
Yuana, A. S., Kholifah, S., & Anas, M. (2020). Mekanisme Survival Petani “ Gurem ” pada Masa Pandemi. Jurnal Sosiologi Walisongo , 4 (2), 201–214. https://doi. org/10.21580/jsw.2020.4.2.6201
Fidela Dzatadini Wahyudi  -- Fase Respon dan Strategi Petani Bunga Potong dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 di Gunungsari, Batu, Jawa Timur