Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)

## ANALISIS PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS CABAI RAWIT
( Capsicum frutescens L ) di INDONESIA
Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, dan Endang Siswati aluniadwiz@gmail.com
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

## ABSTRAK
Komoditas hortikultura  yang  mempunyai  nilai  ekonomi dan harga  jual tinggi adalah  cabai  rawit  ( Capsicum  frutescens L).  komoditi  cabai  rawit  memiliki  tingkat kebutuhan  yang  tinggi  seperti  sebagai  bumbu  masakan,  industri  makanan  dan  obat- obatan.  Semua  itu  juga  dipengaruhi  oleh  tingkat  permintaan  yang  meningkat, komoditi  cabai  rawit  pernah  mengalami  harga  jual  yang  fluktuasi  paling  tinggi  di Indonesia. Maka dari itu Indonesia harus mengembangkan produksi dan produktivitas cabai rawit agar semakin meningkat.
Tujuan  penelitian  ini  adalah:  menganalisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi produksi cabai rawit di Indonesia dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas cabai rawit di Indonesia. Data yang digunakan adalah data sekunder dan sumber data diperoleh melalui Basis Data dan Kementrian Pertanian.
Metode  analisis  yang  digunakan  adalah  metode  analisis  regresi  linier berganda. Hasil pengujian hipotesis pada uji R square faktor produksi sebesar 81,6% dan  uji  F  sebesar  13,292.  Secara  parsial  (uji  t)  menunjukkan  terdapat  pengaruh signifikan  antara  luas  lahan  dan  impor  terhadap  produksi  cabai  rawit  di  Indonesia, dan tidak adanya pengaruh signiftikan antara ekspor dan konsumsi terhadap produksi cabai  rawit  di  Indonesia.  Selanjutnya  faktor  produktivitas  pada  uji  R  square  sebesar 69,4% dan uji F sebesar 10,224. Dalam pengujian  secara parsial (uji t) menunjukkan terdapat  pengaruh  yang  signifikan  luas  lahan  terhadap  produktivitas  cabai  rawit  di Indonesia.
Kata Kunci: Produksi, Pengaruh, Produkstivitas, Impor, Ekspor, Luas Lahan, Regresi Linier Berganda

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Komoditas Hortikultura yang mempunyai nilai ekonomi dan harga jual tinggi adalah  Cabai  rawit  ( Capsicum  frutescens L).  Dilihat  dari  harga  cabai  rawit  yang sering  mengalami  fluktuatif  namun  bagi  masyarakat  Indonesia  merupakan  sayuran favorit.
Menurut  Harpenas  dan  Dermawan  (2009)  Komoditas  Hortikultura  pada komoditi  cabai  rawit  memiliki  tingkat  kebutuhan  yang  tinggi  seperti  sebagai  bumbu masakan, industry makanan dan obat-obatan. Semua itu juga dipengaruhi oleh tingkat permintaan yang meningkat, komoditi cabai rawit pernah mengalami harga jual yang
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
fluktuasi  paling  tinggi  di  Indonesia.  Maka  dari  itu  Indonesia  harus  mengembangkan produksi dan produktivitas cabai rawit agar semakin meningkat.
Tanaman  cabai  rawit  dapat  dijumpai  di  seluruh  wilayah  Indonesia.  Tanaman cabai  rawit  juga  sering  terlihat  di  depan  halaman-halaman  rumah  sebagai  unsur estetika dan sebagai hobi ibu rumah tangga yang ingin memiliki kebun dihalamanya. Pernyataan tersebut dapat disimpulkan cabai rawit merupakan tanaman yang digemari selain  dibuat  bumbu  masak  untuk  menjadikan  rasa  pedas,  tanaman  cabai  rawit  juga mudah  dibudidayakan  dan  menjadi  peluang  usaha  agribisnis  yang  menjanjikan. Kebanyakan masyarakat menyukai rasa pedas cabai rawit dan menjadi favorit.
Cara konsumsi cabai rawit juga tidak hanya sebagai bumbu masak, tetapi juga dimakan segar, akan tetapi sekarang cabai rawit dapat diolah menjadi produk siap saji seperti  berbagai  macam  saos,  pasta,  maupun  bubuk  cabai.  Produk-produk  tersebut memudahkan  masyarakat  untuk  mengkonsumsi  rasa  pedas  yang  diinginkan. Banyaknya  industri  pengolahan  yang  menggunakan  cabai  rawit  maka  kebutuhan Cabai  rawit  juga  meningkat  semakin  tinggi.  Peningkatan  kebutuhan  tersebut menyebabkan  harga  cabai  mengalami  fluktuasi,  maka  dari  itu  industry-industri tersebut semakin  banyak dan  menjadi peluang pendapatan (Wiryanta, 2006) (Arifin, 2010).
Dari beberapa Negara di dunia  yang  memiliki produksi cabai terbesar adalah China,  Mexico, Turki,  dan  Indonesia.  Dilihat  dari  4  negara tersebut  China  memiliki produksi  terbesar  pertama  di  dunia.  Indonesia  sendiri  berada  di  urutan  keempat,  di urutan kedua adalah mexico dan selanjutnya adalah Turki.
Pada  gambar  tabel  1,  negara  dengan  produksi  cabai  terbesar  di  dunia  tahun 2018, China menjadi urutan pertama dengan produksi sebesar 18.184.711 ton. Kedua adalah meksiko sebesar 3.379.289 ton. Dilihat dari urutan keduanya memiliki selisih berbeda  jauh  yaitu  sebesar  14.805.422  ton.  Di  urutan  ketiga  yaitu  Turki  sebesar 2.554.974  ton  ,  urutan  keempat  yaitu  Indonesia  sebesar  2.542.358  ton  dan  urutan kelima spanyol dengan produksi sebesar 1.275.357 ton.
Tabel 1 Beberapa Negara dengan Produksi Cabai Terbesar di Dunia Tahun 2018.
Negara Volume Produksi (Ton) China 18.184.711 Meksiko 3.379.289 Turki 2.554.974 Indonesia 2.542.358 Spanyol 1.275.357 Sumber: FAO, 2018
Menurut  data  di  Kementrian  Pertanian  jumlah  produksi  cabai  rawit  terus mengalami peningkatan. Pada tahun 2019 produksi cabai rawit di Indonesia mencapai 1.374.215  ton,  sedangkan  tahun  2018  sebelumnya  yaitu  sebesar  1.335.595  ton,  dan mengalami  peningkatan  38.620  ton.  Pada  data  produktivitas  cabai  rawit  pada  tahun 2003 hingga 2013  mengalami  fluktuasi, dan produktivitas tertinggi  cabai rawit  yaitu pada tahun 2019 sebesar 82,32 ton/ha.
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)

## Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dalam penelitian ini sebagai berikut:
1. Bagaiamana  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  produksi  cabai  rawit  di Indonesia?
2. Bagaimana faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas cabai   rawit   di Indonesia?

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah diatas maka penelitian ini bertujuan untuk:
1. Menganalisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  produksi  cabai  rawit  di Indonesia
2. Menganalisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  produktivitas  cabai  rawit  di Indonesia.

## KAJIAN PUSTAKA Tanaman Hortikultura
Pengertian  hortikultura  secara  umum  dapat  diartikan  bebagai  jenis  tanaman yang dibudidayakan (dipelihara, dirawat) di area  kebun. Jenis tanaman holtikukltura sendiri  ada  berbagai  macam  yaitu  sayur  sayuran,  buah  buahan,  bunga,  dan  tanaman hias.  Menurut  isitilah  dari  bahasa  latin  yaitu  hortus  yang  artinya  kebun  dan  colore yang artinya tumbuhan yang dibudidayakan (Zulkarnain, 2014).
Tanaman  Hortikultura  sendiri  sudah  ada  sejak  zaman  pemerintahan  Hindia Belanda  tetapi  bididayanya  masih  primitif,  dan  kegunaanya  tidak  sebanyak  seperti sekarang.  Dulu  tanaman  Hortikultura  tidak  diperhatikan  secara  intensif  seperti pengolahan tanahnya, pupuk dan hama penyakit di perlakukan secara khusus. Hal ini membuktikan tanaman  Hortikultura  semakin  berkembang. Sekarang karna kegunaan kebutuhanya  semakin  meningkat  maka  perlu  perawatan  secara  khusus  agar produksinya semakin meningkat.
Produk-produk  tana  Hortikultura  tersebut  dapat  diolah  oleh  manusia  sebagai bahan  pendamping  makanan,  bahan  bumbu  masakan,  bahan  obat-obatan,  ada  juga digunakn  sebagai  bahan  kosmetik  serta  penyegar.  Dilihat  dari  banyaknya  kegunaan Hortikultura  bagi  kehidupan,  maka  produk  Hortikultura  harus  tetap  dipertahankan. Tanaman  Hortikultura  juga  biasanya  sebagai  hiasan  di  depan  halaman  rumah  agar terlihat asri saat dipandang.

## Klasifikasi dan Morfologi Cabai Rawit
Cabai rawit ( Capsicum frutescens L ) merupakan tanaman dari benua Amerika. Tanaman  ini  sangat  cocok  ditanam  di  daerah  tropis  terutama  sekitar  garis khatulistiwa. Cabai rawit dapat ditanam di dataran rendah dengan ketinggian 0 – 500
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
mdpl untuk ketinggian hingga 1000 mdpl masih bisa tumbuh baik untuk lebih dari itu maka produktivitas tanamannya berkurang. Berikut klasifikasi cabai rawit:
Kingdom : Plantae Divisio : Magnoliophyta Classis : Magnoliopsida Ordo : Solanales Famili : Solanaceae Genus : Capsicum L. Spesies : Capsicum frutencens L.
Genus dengan nama Capsicum  yaitu cabai  memiliki  berbagai  macam spesies yaitu  sekitar  20-30  spesies  cabai  yang  diketahui,  termasuk  lima  spesies  yang  sering dijumpai  atau  dibudidayakan  di  wilayah  Indonesia  antara  lain C.  anuum,  C frutescens, C baccatum, C pubescens dan C chinense . Kelima spesies-spesies tersebut yang  terdapat  potensi  tinggi  dan  dapat  membantu  ekonomi  adalah C  anuum  dan  C frutencens (Rukmana, 2002).
Berikut  ciri-ciri  yang  dimiliki  buah  cabai  rawit  yang  masih  muda  yaitu memiliki  warna  putih,  kuning,  atau  hijau  muda  dan  bunganya  memiliki  warna  putih kehijauan.  Secara  umum,  dalam  satu  ruas  ada  kuntum  bunga,  akan  tetapi  terkadang mempunyai  kuntum  bunga  lebih  dari  satu  pada  satu  ruas.  Pada  tangkainya  terdapat bunga  tegak  saat  anthesis  tetapi  bunganya  mengarah  ke  bawah,  sedangkan  tangkai daunnya pendek.    Pada daging buah secara umum  bertekstur lunak, dengan terdapat kapsaisin  yaitu  tingkat  kepedasanya  atau  kadar  pedasnya  tinggi,  sehingga  rasa  buah cabai rawit terasa pedas (Kusandriani & Muharam. 2005).

## Faktor Produksi
Produksi  pertanian  adalah  hasil  dari  total  atau  luas  lahan  pertanian  yang dipanen.  Ada  beberapa  faktor  yang  harus  dihadapi  dalam  peningkatan  produksi pertanian  antara  lain  1.)  Pelaku  pertanian  harus  dapat  menghadapi  masalah pengembangan  produksi  dengan  mencari  solusi.  2.)  Pelaku  pertanian  harus  paham akan  tahap-tahap  orientasi  dan  ketentuan  dalam  agribisnis.  3.)  Harus  siap melaksanakan  program  kerjasama  dalam  menentukan  komoditas  usahatani  yaitu beragam jenis tanaman yang akan dibudidayakan. Ada beberapa kebijakan-kebijakan untuk  meningkatkan  produksi  yang  harus  dipertimbangkan  yaitu;  adanya  bantuan penyuluhan  pertanian,  stabilisasi,  infrastruktur,  permodalan,  dan  koperasi  dengan begitu  pertanian  memiliki  ekonomi  yang  tinggi  (Sudaryanto,  2006).  Berikut  faktor- faktor yang dapat mempengaruhi produksi cabai rawit di Indonesia:

## 1. Luas lahan
Secara  umum  pengertian  luas  lahan  adalah  luas  tanah  yang  akan  ditanam kemudian diproses melalui pengolahan tanah untuk siap ditanami. Menurut Anisa dan Syafitri  (2006),  pengertian  luas  lahan  adalah  luas  tanah  atau  lahan  yang  ditanami suatu komoditi dan luas panen adalah luas lahan yang ditanami suatu komoditi yang
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
sudah waktunya panen. Tanaman yang ditanam secara berulang ulang adalah tanaman yang waktu panennya juga berulang ulang, dan di tanam kembali saat panenya tidak memadai.  Tanaman  yang  dimaksud  adalah  tanaman  Cabai  (Badan  Pusat  Statistika). Menurut  Katarina  Betea  (2018),  faktor  yang  mempengaruhi  produksi  adalah  luas lahan.

## 2. Impor dan Ekspor
Secara  umum  Impor  adalah  barang  yang  didatangkan  dari  luar  negeri  masuk ke  dalam  negeri,  Sedangkan  Ekspor  adalah  barang  dalam  negeri  dikirim  ke  luar negeri.  Dalam  perdagangan  impor  dan  ekspor  merupakan  hal  penting  bagi meningkatkan  ekonomi  negara,  Maka  dari  itu  pentingnya  dalam  suatu  negara  dapat memproduksi  suatu  barang  yang  dibutuhkan  oleh  luar  negeri.  Menurut  Rahmanda (2017)  kegiatan  impor  ekspor  dikerjakan  secara  bersamaan  dikarenakan  untuk menyesuaikan  kebutuhan  domestic  maksudnya  suatu  komoditi  diekspor  keluar setelahnya  akan  di  impor  kembali  ke  negara  berupa  produk  jadi  atau  bahan  olahan. Dalam penelitian Nurul Husniyati (2018), faktor yang mempengaruhi produksi adalah kegiatan impor dan ekspor.

## 3. Konsumsi
Konsumsi  adalah  suatu  perilaku  yang  akan  menggunakan  barang  atau  jasa dalam  memenuhi  kebutuhan  untuk  mencapai  kepuasaan.  Tingkat  konsumsi  yang tinggi  maka  diikuti  dengan  tingkat  pendapatan  yang  juga  memadai.  Menurut penelelitian Theresia Mala (2017), faktor yang dapat mempengaruhi produksi  adalah jumlah konsumsi.

## Faktor Produktivitas
Produktivitas  adalah  perbandingan  antara total  output  yang  dihasilkan  dibagi total input yang digunakan. Dalam kualitas tingginya produktivitas dapat dilihat dari tingginya  pengembangan  di  sektor  infrastruktur.  Pajak  pembangunan  infrastruktur merupakan sumber bagi pertanian itu sendiri. Dalam peningkatan produktivitas dapat memberikan peningkatan juga pada ekonomi negara, dikarenakan produksi pertanian yang  dihasilkan  merupakan  komoditas  yang  unggul.  Produktivitas  termasuk  aspek penting  dapat  dilihat  dari  tingginya  produksi  maka,  semakin  tinggi  juga produktivitasnya  semakin  baik  yang  didapatkan  (Wella  Saputri,  Amalia,  2020). Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi produktivitas cabai rawit di Indonesia adalah Produksi  dan  Luas  lahan,  karena  hasil  dari  produktivitas  adalah  total  output  yaitu produksi dibagi total input yaitu luas lahan.

## METODE PENELITIAN
Metode Penentuan Data .
Jenis  data  yang  digunakan  adalah  data  sekunder  karena  peneliti mengumpulkan  informasi  dari  data  yang  telah  diolah  oleh  pihak  lain.  Data  tersebut
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
dari lembaga Basis data dan Data dari Kementrian Pertanian. Data yang akan di ambil adalah data pada 17 tahun yaitu tahun 2003 sampai tahun 2019.

## Metode Analisis Data
Penelitian  ini  menganalisis  data  yakni  berupa  penyajian  data  time  series dengan  grafik/gambar  dan  penjelasan  terhadap  data  yang  diperoleh  sesuai  dengan kondisi  sebenarnya.  Agar  dapat  menganalisa  faktor-faktor  yang  memengaruhi  Cabai rawit  di  Indonesia  maka,  dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode  analisis  regresi linier  berganda.  Analisis  regresi  linier  berganda  digunakan  apabila  variabel  bebas yaitu berjumlah dua atau lebih. Adapun rumus analisis regresi berganda yaitu sebagai berikut :
Y = β0 + β1X1 + β2X2 + β3X3 + β4X4
Dimana Faktor Produksi: Y = Volume produksi di Indonesia (ton/Tahun) β 0 = Konstanta β (1, 2) = Koefisien Regresi X1 = Luas lahan (hektar/ Ha) X2 = Impor (Ton) X3 = Ekspor (Ton) X4 = Konsumsi (Ons) Dimana Faktor Produktivitas: Y = Volume produktivitas di Indonesia (ton/Tahun) β 0 = Konstanta β (1, 2) = Koefisien Regresi X1 = Produksi (Ton) X2 = Luas lahan (Hektar/ Ha)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Analisis Faktor Produksi
1. Uji kesesuaian model dengan koefisien determinasi
Deteksi koefisien determinasi pada penelitian  ini  adalah dengan  melihat nilai Koefisien  Determinasi  ( R 2 )  pada  output  regresi.  Ketentuan  yang  digunakan  adalah sebagai  berikut:  (1)  jika  nilai  ( R 2 )  mendekati  angka  0  maka  variabel  independent dalam  menjelaskan  variabel  dependent  amat  terbatas.  (2)  jika  nilai  ( R 2 )  mendekati angka  1  maka  variabel  independent  memberikan  semua  informasi  yang  dibutuhkan dalam variabel dependent.
Berdasarkan hasil pada tabel Model Summary koefisien determinasi R square sebesar  0,816  yang  artinya  nilai  tersebut  mendekati  angka  1  maka  dalam  penelitian ini variabel independent memberikan semua informasi terhadap variabel dependent.

## 2. Uji F
Uji  F adalah uji  model secara keseluruhan.Uji  F  digunakan untuk  mngetahui apakah variable-variabel independen secara simultan berpengaruh signifikan terhadap variable  dependen.  Pengambilan  keputusannya  adalah  dengan  membandingkan  nilai
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
F  hasil  perhitungan  dengan  F  menurut  tabel.  Dengan  derajat  signifikasi  (α)  adalah 5%.
Tabel 2. Uji Regresi Linier Berganda Secara Simultan Faktor Produksi. ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regressi on 1423186891243.335 4  355796722810.8 34 13.29 2 .000 b Residual 321208761396.665 12  26767396783.05 5 Total 1744395652640.000 16 a. Dependent Variable: Produksi
b. Predictors: (Constant), Konsumsi, Impor, Ekspor, Luas Lahan Sumber: Data diolah 2021.
Berdasarkan  hasil  uji  F  statistik  pada  tabel  2  menunjukkan  nilai  F  hitung sebesar  13,292 > f  tabel  sebesar  3,34  maka  hipotesis  H0  ditolak  dan  H1  diterima, Artinya semua variabel independent berpengaruh secara signiftikan terhadap variabel dependent.

## 3. Uji T
Uji  T  digunakan  untuk  mengetahui  apakah  variable-variable  independen secara  parsial (Individual) berpengaruh nyata atau tidak terhadap variable dependen. Untuk  menguji  apakah  hipotesis  yang  diajukan  diterima  atau  ditolak  digunakan statistik t (uji dua sisi).
Tabel 3. Uji Regresi Linier Berganda Secara Parsial Faktor Produksi.
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 677568.641 274490.975 2.468 .030 Luas Lahan 3.419 1.423 .423 2.402 .033 Impor 3.072 2.146 .823 2.180 .041 Ekspor .276 3.274 .013 .084 .934 Konsumsi -3.657 1.127 -.570 -3.246 .070
Sumber: Data diolah 2021.
Berdasarkan hasil uji F pada tabel 3 maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)

## 1. Pengaruh Luas lahan terhadap Produksi Cabai Rawit
Variabel  Luas  lahan  (X1)  bernilai  positif  yaitu  luas  lahan  berpengaruh signiftikan  terhadap  produksi  cabai  rawit  di  Indonesia.  Variabel  luas  lahan  (X1) memiliki T hitung 2,402 > t tabel 2,160 maka H1 diterima yang artinya variabel luas lahan  berpengaruh  signifikan  terhadap  produksi  cabai  rawit.  Dapat  dilihat  dari probabilitas  luas  lahan  sebesar  0,03  <  0,05  hal  ini  juga  membuktikan  bahwa  luas lahan  berpengaruh  signifikan  terhadap  produksi  cabai  rawit.  Koefisien  regresi  luas lahan  adalah  sebesar  3,419  yang  diartikan  bahwa terdpat  pengaruh  positif.  Jika  luas lahan  naik  1  Ha,  Maka  produksi  cabai  rawit  akan  bertambah  sebanyak  3,419  Ton. Bila  dibandingkan  dengan  penelitian  terdahulu  menurut  Husniyati  ,  2018  luas  lahan juga berpengaruh terhadap produksi dengan koefisien regresinya sebesar 2,058.

## 2. Pengaruh Impor terhadap Produksi Cabai Rawit.
Variabel  Impor  (X2)  bernilai  positif  yaitu  impor  berpengaruh  signiftikan terhadap  produksi  cabai  rawit  di  Indonesia.  Variabel  impor  (X2)  memiliki  T  hitung 2,180  >  t  tabel  2,160  maka  H1  diterima  yang  artinya  variabel  impor  berpengaruh signifikan terhadap produksi cabai rawit. Dapat dilihat dari probabilitas impor sebesar 0,04 < 0,05 hal ini juga membuktikan bahwa impor berpengaruh signifikan terhadap prosuksi  cabai  rawit.  Koefisien  regresi  impor  adalah  sebesar  3,072  yang  diartikan bahwa  terdpat  pengaruh  positif.  Jika  Impor  naik  1  Ton,  Maka  produksi  cabai  rawit akan  bertambah  sebanyak  3,072  Ton.  Bahwa  Indonesia  mengimpor  cabai  rawit karena  produksi  dalam  negeri  tidak  mencukupi.  Penyebab  impor  berpengaruh terhadap  produksi  dikarenakan  volume  impor  lebih  besar  dibandingkan  dengan volume  ekspor.  Selain  itu  adapun  alasan  Indonesia  mengimpor  cabai  kenyataanya produksinya  juga  sudah  meningkat  tiap  tahunya,  Hal  ini  dikarenakan  permintaan konsumsi  masrakat  yang  terus  meningkat  dan  untuk  menstabilkan  harga  cabai  rawit dalam  negeri.  Bila  dibandingkan  dengan  penelitian  terdahulu  menurut  Husniyati, 2018 Impor tidak berpengaruh terhadap produksi.

## 3. Pengaruh Ekspor terhadap Produksi Cabai Rawit.
Variabel  Ekspor  (X3)  berpengaruh  tidak  signiftikan  terhadap  produksi  cabai rawit  di  Indonesia.  Variabel  ekspor  (X3)  memiliki  T  hitung  0,084  <  t  tabel  2,160 maka H1 ditolak  yang artinya variabel ekspor tidak berpengaruh signifikan terhadap produksi cabai rawit. Dapat dilihat dari probabilitas ekspor sebesar 0,934 > 0,05 hal ini  juga  membuktikan  bahwa  ekspor  berpengaruh tidak  signifikan  terhadap  prosuksi cabai rawit. Koefisien regresi ekspor adalah sebesar 0,276 yang diartikan bahwa tidak terdapat pengaruh terhadap produksi cabai rawit. Variabel ekspor dalam hasil analisis tidak terdapat pengaruh karena volume ekspor cabai rawit  laju pertumbuhanya tidak stabil dibandingkan volume produksi yang terus meningkat setiap tahunya. Voulume ekspor  tidak  berpengaruh  terhadap  produksi  cabai  rawit  di  Indonesia  dikarenakan produksi  dalam  negeri  belum  mencukupi  kebutuhan  dalam  negeri,  jika  ada  yang diekspor  itu  hanya  untuk  meningkatkan  devisa  negara.  Bila  dibandingkan  dengan penelitian terdahulu menurut Husniyati , 2018 ekspor berpengaruh terhadap produksi
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
kunyit dalam penelitiannya menjelaskan variabel ekspor berpengaruh karena volume ekspor  kunyit  laju  pertumbuhanya  lebih  besar  dibandingkan  volume  impor  yang cenderung tidak stabil.
4. Pengaruh Konsumsi terhadap Produksi Cabai Rawit.
Variabel  konsumsi  (X4)  bernilai  negatif  yaitu  konsumsi  berpengaruh  tidak signiftikan  terhadap  produksi  cabai  rawit.  Variabel  konsumsi  memiliki  T  hitung  - 3,246  < t tabel  2,160  maka  H1  ditolak  yang  artinya  variabel  konsumsi  berpengaruh tidak  signifikan  terhadap  produksi  cabai  rawit.  Dapat  dilihat  dari  probabilitas Konsumsi  sebesar  0,07  <  0,05  hal  ini  juga  membuktikan  bahwa  konsumsi berpengaruh  tidak  signifikan  terhadap  produksi  cabai  rawit.  Koefisien  regresi konsumsi  adalah  -36,57  yang  diartikan  bahwa  terdpat  pengaruh  negatif.  Hal  ini disebabkan permintaan cabai rawit sangatlah besar dan membutuhkan produksi yang lebih  besar  juga.  Bahwa  sebesar  apapun  konsumsi  dalam  negeri  tidak  akan berpengaruh  terhadap  produksi  cabai  rawit.  Bila  dibandingkan  dengan  penelitian terdahulu  menurut  Theresia,  2017  konsumsi  berpengaruh  positif  terhadap  produksi cabai merah. Penyebab konsumsi berpengaruh positif terhadap produksi dikarenakan produksi  dan  konsumsi  memiliki  hubungan  dua  arah  yang  saling  berkaitan,  Begitu pula sebaliknya konsumsi dipengaruhi oleh produksi.

## Hasil Analisis Faktor Produktivitas

## 1. Uji kesesuaian model dengan koefisien determinasi
Deteksi koefisien determinasi pada penelitian  ini  adalah dengan  melihat  nilai Koefisien  Determinasi  ( R 2 )  pada  output  regresi.  Ketentuan  yang  digunakan  adalah sebagai  berikut  :  (1)  jika  nilai  ( R 2 )  mendekati  angka  0  maka  variabel  independent dalam  menjelaskan  variabel  dependent  amat  terbatas.  (2)  jika  nilai  ( R 2 )  mendekati angka  1  maka  variabel  independent  memberikan  semua  informasi  yang  dibutuhkan dalam  variabel  dependent.  Berdasarkan  hasil  pada  tabel Model  Summary koefisien determinasi  R  square  sebesar  0,694  yang  artinya  nilai  tersebut  mendekati  angka  1 maka  dalam  penelitian  ini  variabel  independent  memberikan  semua  informasi terhadap variabel dependent.

## 2. Uji F
Uji  F  adalah  uji  model  secara  keseluruhan.Uji  F  digunakan  untuk  mngetahui apakah variable-variabel independen secara simultan berpengaruh signifikan terhadap variable  dependen.  Pengambilan  keputusannya  adalah  dengan  membandingkan  nilai F  hasil  perhitungan  dengan  F  menurut  tabel.  Dengan  derajat  signifikasi  (α)  adalah 5%.
Tabel 4. Uji Regresi Linier Berganda Secara Simultan Faktor Produktivitas.
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 7140.992 2 3570.496  10.244 .002 b Residual 8845.716 14 631.837
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
Total 15986.708 16
a. Dependent Variable: Produktivitas b. Predictors: (Constant), Luas Lahan, Produksi Sumber: Data diolah 2020.
Berdasarkan  hasil  uji  F  statistik  pada  tabel  4  menunjukkan  nilai  F  hitung sebesar  10,244 > f  tabel  sebesar  3,34  maka  hipotesis  H0  ditolak  dan  H1  diterima, Artinya  semua  variabel  independent  secara  simultan  dan  signifikan  mempengaruhi variabel dependen.

## 3. Uji T
Uji  T  digunakan  untuk  mengetahui  apakah  variable-variable  independen  secara parsial  (Individual)  berpengaruh  nyata  atau  tidak  terhadap  variable  dependen. Untuk  menguji  apakah  hipotesis  yang  diajukan  diterima  atau  ditolak  digunakan statistik t (uji dua sisi).
Tabel 5 Uji Regresi Linier Berganda Secara Parsial Faktor Produktivitas.
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 2322.971 23.827 -.608 .553 Produksi .002 .002 .224 1.090 .291 Luas Lahan .025 .010 .493 3.041 .009 a. Dependent Variable: Produktivitas
Sumber: Data diolah 2020.
Berdasarkan hasil uji F pada tabel 5. maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Pengaruh produksi terhadap Produktivitas
Variabel produksi (X1) berpengaruh tidak signiftikan terhadap produktivitas cabai rawit di Indonesia. Variabel produksi  (X1)  memiliki T hitung 1.090 < t tabel 2,131 maka H1 ditolak yang artinya variabel produksi berpengaruh tidak signifikan terhadap produktivitas cabai rawit. Dapat dilihat dari probabilitas produksi 0,29 > 0,05 hal ini juga membuktikan bahwa produksi berpengaruh tidak signifikan  terhadap  prosuktivitas  cabai  rawit.  Koefisien  regresi  produksi  adalah sebesar 0,002.

## 2. Pengaruh luas lahan terhadap Produktivitas.
Variabel  Luas  lahan  (X2)  bernilai  positif  yaitu  luas  lahan  berpengaruh signiftikan  terhadap  produktivitas  cabai  rawit  di  Indonesia.  Variabel  luas  lahan (X2)  memiliki  T  hitung  3,041  >  t  tabel  2,131  maka  H1  diterima  yang  artinya variabel  luas  lahan  berpengaruh  signifikan  terhadap  produktivitas  cabai  rawit. Dapat  dilihat  dari  probabilitas  luas  lahan  sebesar  0,009  <  0,05  hal  ini  juga
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
membuktikan  bahwa  luas  lahan  berpengaruh  signifikan  terhadap  produktivitas cabai  rawit.  Koefisien  regresi  luas  lahan  adalah  sebesar  0,025  yang  diartikan bahwa  terdpat  pengaruh  positif.  Jika  luas  lahan  naik  1  Ha,  Maka  produksi  cabai rawit akan bertambah sebanyak 0,025 Ton/Ha.

## PENUTUP Kesimpulan
1. Berdasarkan hasil penelitian terdapat pengaruh antara luas lahan, Impor, ekspor, konsumsi  terhadap  produksi  cabai  rawit  di  Indonesia.  Secara  Uji  parsial  (Uji  t) menunjukkan terdapat pengaruh signifikan antara luas lahan dan impor terhadap produksi cabai rawit di Indonesia, dengan nilai taraf signifikan luas lahan sebesar 0,03  dan  impor  sebesar  0,04  yang  lebih  kecil  dari  taraf  signifikan  yang disyaratkan  yaitu  sebesar  0,05  terhadap  produksi  cabai  rawit  di  Indonesia. Sedangkan  ekspor  dan  konsumsi  tidak  terdapat  pengaruh  signiftikan  terhadap produksi  cabai  rawit  di  Indonesia,  dengan  nilai  taraf  ekspor  sebesar  0,934  dan konsumsi 0,07 yang lebih besar dari taraf yang disyaratkan sebesar 0,05.
2. Berdasarkan  hasil  penelitian  terdapat  pengaruh  antara  produksi  dan  luas  lahan terhadap  produktivitas  cabai  rawit  di  Indonesia.  Secara  uji  parsial  (Uji  t) menunjukkan  terdapat  pengaruh  yang  signifikan  luas  lahan  terhadap produktivitas  cabai  rawit  di  Indonesia,  dengan  nilai  taraf  signifikan  luas  lahan sebesar  0,009  lebih  kecil  dari  yang  disyaratkan  yaitu  sebesar  0,05.  Sedangkan produksi tidak terdapat pengaruh signiftikan terhadap produktivitas cabai rawit di Indonesia,  dengan  nilai  taraf  produksi  sebesar  0,21  yang  lebih  besar  dari  taraf yang disyaratkan sebesar 0,05.

## Saran
Berdasarkan  analisis  tersebut  luas  lahan  dan  impor  berpengaruh  terhadap produksi  dan  luas  lahan  juga  berpengaruh  terhadap  produktivitas  cabai  rawit  di Indonesia.  Peneliti  mengungkapkana  beberapa  saran  yang  diharapkan  dapat bermanfaat  bagi  peningkatan  produksi  dan  produktivitas  cabai  rawit  di  Indonesia, Pemerintahan  dan  masyarakan  yang  mendukung  dalam  proses  pertanian  cabai  rawit di  Indonesia  dapat  menjaga  kestabilan  produksi  dan  produktivitas  dengan  cara meningkatkan  luas  lahan  cabai  rawit,  dengan  begitu  pertanian  cabai  rawit  di Indonesia bisa terus maju dan berkembang.

## DAFTAR PUSTAKA
Wiryanta 2006. Bertamam Cabai pada Musim Hujan. Agromedia ,, Tanggerang.
Harpems.  A,  Dermuwan.  R.  2009,  Budi  Daya  Cabai  Unggul,  Penebar  Swadaya, Jakarta.
Arifin,  Ihsanul.  2010,  Pengaruh  Cara  dan  Lama  Penyimpananadap  Mutu  Cabai Rawit   (Capsicum frtencens L var. Cengek).
Analisis Produksi dan Produktivitas Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) di Indonesia (Alunia Dwi Zahara T, Nugrahini Susantinah Wisnujati, Endang Siswati)
Zulkarnain, 2014 , Dasar – Dasar Hortikultura . Jakarta : PT.Bumi Aksara.
Rahmanda,  M.  T.  2017. Kenapa  Indonesia  Ekspor  dan  Impor  Minyak  Secara
Bersamaan? – Sebuah  Penjelasan  Sederhana  –  Dewan  Energi Mahasiswa UGM . Retrieved from http://dem.ukm.ugm.ac.id/2017/05/27/kenapa-indonesia-ekspor-dan- impor-minyak- secara-bersamaan/
Theresia,  Mala.  2017.  Analisis  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Produksi  Cbai Merah (Capsicum Annum L.) di Kabupaten Karo.
Nurul Husniyati Listyana, 2018. Analisis Keterkaitan Produksi Kunyit di   Indonesia dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Caraka Tani: Journal  of  Sustainable Agriculture . 33(2), 106-114, 2018.
Katarina,  Beta.  2018.  Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Produksi  Usahatani Cabe  Rawit  Merah  di  Desa  Tapenpah  Kecamatan  Insana  Kabupaten  Timor Tengah Utara.
Wella  Saputri,  Nonong  Amalita  2020.  Analisa  Tentang  Luas  Tanam  dan  Luas Panen  di  Bidang  Komoditi  Perkebunan  di  Provinsi  Sumatera  Barat  dengan Menggunakan Analisis Profil. Universitas Negeri Padang, Indonesia.