Reviewer
Mitra Bastari Dr. Arif Setya Budi, M.Si.,Apt (Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta) Dr. Moch. Saiful Bachri, S.Si., M.Si.,Apt (Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta) Evi Maryanti, M.Si (Universitas Bengkulu, Bengkulu) M. Adam Ramadhan, M.Sc.,Apt ((Universitas Mulawarman, Kalimantan Timur) Dr. Awal Isgiyanto, M.Kes (Universitas Bengkulu, Bengkulu)

## Penangung Jawab
Densi Selpia Sopianti, M.Farm.,Apt
Ketua Dewan Redaksi Devi Novia, M.Farm.,Apt.

## Sekretaris Penyunting
Febryan Hari Purwanto.M.Kom Marsidi Amin,S.Kom

## Anggota Pelaksana
Yuska Novi Yanti, M.Farm.,Apt Setya Enti Rikomah, M.Farm.,Apt Tri Yanuarto, M.Farm.,Apt Gina Lestari, M.Farm.,Apt Betna Dewi, M.Farm., Apt Luki Damayanti, M.Farm.,Apt Nurwani Purnama Aji, M.Farm.,Apt Elly Mulyani,M.Farm.,Apt Sari Yanti, M.Farm.,Apt Aina Fatkhil Haque,M.Farm.,Apt Dewi Winni Fauziah, M.Farm.,Apt

## PUSAT PENELITIAN DAN PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMI FARMASI AL-FATAH BENGKULU
Jl.Indra Giri Gang 3 Serangkai Padang Harapan Bengkulu Telp/Fax : 0736-27508 Email : info@akfar-alfatah.ac.id/ lppmakfar_alfatah13@yahoo.com
Website : http://jurnal.akfar-alfatah.ac.id/ http://.akfar-alfatah.ac.id/ http:// pppm.akfar-alfatah.ac.id

## DAFTAR ISI
Hal
Formulasi  Dan  Evaluasi  Krim  Anti  Penuaan  Dini  Ekstrak  Klika Faloak  ( Sterculia populifolia DC )
Hasnidar, Latifah Nur Ifarani, Israfillah Sari Putri, Nur Khairi Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar
Formulasi  Dan  Uji  Efektivitas  Sediaan Mouthwash Ekstrak  Etanol
Daun Kersen ( Muntingia calabura L.) Terhadap Bakteri Streptococcus mutans
Zulham 1) , Andi Nur Aisyah 1) , Ismail 2) ,Sri Astita 2)
1) Akademi Farmasi Kebangsaan Makassar
2) Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar
Penggunaan  Alat  Inhaler  Mdi  Di  Poli  Penyakit  Dalam  Rumah  Sakit Bhayangkara Bengkulu
Devi Novia, Enti Setya Rikomah, Anesti Cahyaningrum Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Efektifitas Antipiretik Ekstrak Etanol Daun Randu ( Ceiba Pentandra L) Pada Mencit Jantan Putih (Mus Muculus)
Setya Enti Rikomah 1) , Putri Dewi Sartika 1) , Desi Oktavia 1
1) Akademi Farmasi Yayasan Al-Fatah Bengkulu
Formulasi Dan Evaluasi Tablet Salut Lapis Tipis Asam Asetilsalisilat Menggunakan Penyalut Opadry Amb II
Rahmat  Santoso,  Yanni  Dhiani  Mardhiani,  Riantie  Nurlestari Sasmita
Fakultas Farmasi Universitas Bhakti Kencana
Gambaran  Penggunaan  Obat  Anti  Epilepsi  (OAE)  Pada  Pasien  Bpjs Dan  Pasien  Umum  Di  Instalasi  Farmasi  RSKJ  Soeprapto  Kota Bengkulu
Agung Giri Samudra 1 , Yenni Fitriani 2 , Chintia Meita Candra 2
1 S1 Farmasi Universitas Bengkulu, 2 Akademi Farmasi Yayasan Al-Fatah Bengkulu
Efektivitas  Penambahan    Ekstrak  Etanol  Rimpang  Jahe  Gajah ( Zingiberofficinale  Roscoe )  Dengan  Zinc  (Zn)  Sebagai  Antioksidan Melalui Pengukuran Sod Dan Mda Pada Jantung Kelinci Diet Tinggi Kolesterol
Gina Lestari 1 , Priyanto 2
Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA Jakarta Fakultas Farmasi
Identifikasi  Senyawa  Tanin  Dari  Ekstrak  Daun  Merampuyan ( Rhodamnia cinerea Jack) Dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis
197-206
207-220
221-230 231-237 238-250 251-257 258-267
Elly Mulyani¹, Densi Selpia Sopianti 1 , Ovie Asiska 2
¹Dosen Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu,
2 Mahasiswa Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Gambaran  Tingkat  Pengetahuan  Ibu  Rumah  Tangga  Tentang  Efek Samping Obat Bebas
Densi Selpia Sopianti, Ahmad Satrio Widodo,
Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Potensi Serbuk Buah Pare ( Momordica charantia ) Dalam Mortalitas Larva Aedes aegypti
Inayah Hayati 1 , Klarita Pakpahan 2 1,2 Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Penetapan  Kadar  Glukosa  Pada  Madu  Bermerk  Dan  Madu  Tidak Bermerk Dengan Metode Luff Schoolr Herlina 1 , Betna Dewi 1 1,2) Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Skrining  Fitokimia  Dan  Penetapan  Kandungan  Senyawa  Flavonoid Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Jeruk  Gerga  Dengan  Metode Spektrofotometri UV-VIS
Dewi Winni Fauziah, Mahrunisa, Dhea Febrina Kipli Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Identifikasi Senyawa Flavonoid Dari Ekstrak Etanol Kulit Buah Jeruk Kalamansi ( Citrus x microcarpa Bunge) Yuska Noviyanty 1 , Hepiyansori 2 , Reni Marlina 1
Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu 1
Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu 2
Formulasi Lulur Dari Serbuk Daun Kembang Sepatu ( Hibiscus rosa- sinensis L)
Betna Dewi 1 , Ferly Sasmita 1 , Densi Selpia Sopianti 1
1 Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Faktor Personal  Hygiene Petugas  Kesehatan  Dalam  Penggunaan Antiseptik
Hepiyansori 1) , Yurman 2) 1,2) Dosen Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Uji  efektivitas  ekstrak  bunga  kenop (gomphrena  globosal.) terhadap penyembuhan luka sayat pada kelinci Oryctolagus cuniculus )
Nurwani Purnama Aji 1), Fathnur Sani K 1), Herlina kartika dewi 1)
1) Akademi Farmasi Al-Fatah, Bengkulu
Pengaruh  Ekstrak  Kulit  Manggis  ( Garcinia  manggostana .L) Terhadap Kadar Kolesterol  HDL  Pada Tikus Hiperglikemik
268-276 277-285 286-293 294-300 301-311 312-321 322-329 330-337 338-344
Luky dharmayanti 1 , R.A Oetari Sugihartono 2 , Adi Prayitno 3
1 Akademi Farmasi Al Fatah, Bengkulu
2 Fakultas Farmasi,  Universitas Setia Budi, Surakarta
3 Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta
Pemeriksaan  Asto  (Anti Streptolisin  O )  Metode  Aglutinasi  Latex Pada Penyakit  Gagal Jantung Di RSUD dr. M.Yunus Bengkulu Rini Susanti 1) , Aprillia Nengsi 2)
1),2) Dosen Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Gambaran Penggunaan  Obat  Injeksi Pada Pasien Gagal  Ginjal Yang Menjalani Hemodialisis Di RSUD M.Yunus Bengkulu Periode 2018 Tri Damayanti, Setya Enti Rikomah, Mufhtia Oktari Akademi Farmasi Al-fatah Bengkulu
Pembuatan  Sabunpadat  Transparan  Menggunakan    Minyak  Kelapa (VCO) Dengan Penambahan  Sari Beras Merah ( Oryza sativa. L) Elmitra 1 , Siska Ramadani 2 1,2 Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia Perintis
Formulasi Lip  balm Minyak  Atsiri  Dari  Kulitjeruk  KalamansI  ( x Citrofortunella  microcarpa )
Aina Fatkhil Haque1, DelsaRatna Sari 2
1) Dosen Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
2) Mahasiswa Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Penentuan Kualitas Air Laut Dan Air Tawar Di Daerah Sekitar Pantai Panjang Kota Bengkulu Berdasarkan Parameter COD Dan BOD Nita Anggreani, Arma Winda Khairunnisa

## Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu
Studi Faktor Resiko Dan Hubungannya Dengan Jenis Kelamin Pasien Hipertensi Di Puskesmas Manna Kota Bengkulu
Fathnur Sani K 1 , Nurfijrin Ramadhani 2 , dan Deni Pitriani 3 1 Program Studi Farmasi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi
2 Universitas Bengkulu 3 Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
Uji  Antioksidan  Ekstrak  Daun  Kembang  Pukul  Empat (Mirabilis jalapa L . ) Merah Dengan Metode DPPH Tri Yanuarto 1 , Yuska Novi Yanti 1 , Yena Sari 1
1 Akademi Farmasi Al-Fatah Kota Bengkulu
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dan Ekstrak Air Bunga Tasbih ( Canna  hybrida Hort.)  Menggunakan  Metode  DPPH  ( 1,1-difenil-2 pikrihidrazil )
345-354 355-361
362-369
370-384 385-392 393-402 403-411 412-417
Irene Puspa Dewi, Rezky Adri Yani Akademi Farmasi Prayoga Padang 418-426
Uji Antioksidan Ekstrak Daun Kembang Pukul Empat (Mirabilis jalapa L . ) Merah Dengan Metode DPPH
Tri Yanuarto 1 , Yuska Novi Yanti 1 , Yena Sari 1
1 Akademi Farmasi Al-Fatah Kota Bengkulu e-mail: yanuartiga@gmail.com

## INTISARI
Antioksidan dewasa ini sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat  berbagai produk  makanan,  minuman,  bahkan  kosmetik  menyebutkan  bahwa  dalam    produk tersebut  mengandung  antioksidan.  Antioksidan  diketahui  memiliki  pengaruh  positif bagi kesehatan manusia terutama kemampuannya dalam menetralisir dampak negatif dari  radikal  bebas.  Salah  satu  Antioksidan  alami  yaitu  Daun  kembang  pukul  empat ( Mirabilis jalapa (L.)) dalam daun Mirabilis jalapa (L.) terdapat senyawa flavonoid, saponin  dan tannin. Aktivitas antioksidan (IC 50 ) pada penelitian ini dengan metode DPPH secara Spektrofotometri dengan baku pembanding Vitamin C. Hasil penelitian uji  kuantitatif  menunjukan  bahwa  ekstrak  daun  kembang  pukul  empat  ( Mirabilis jalapa (L . )) merah mengandung antioksidan (IC 50 ) dengan  kadar 0,4351 mg.
Kata kunci     : Mirabilis jalapa L , Aktivitas Antioksidan (IC 50 ), DPPH.

## PENDAHULUAN
Antioksidan  dewasa  ini  sudah tidak  asing  lagi  ditelinga  masyarakat Indonesia.  Berbagai  iklan  produk makanan,  minuman,  bahkan  kosmetik menyebutkan  bahwa  dalam  produk tersebut mengandung antioksidan.
Karena antioksidan memang diketahui memiliki  pengaruh  positif    bagi kesehatan manusia, terutama kemampuannya  dalam  menetralisir dampak  negatif  dari  radikal  bebas. Menurut  Sadikin,  serangan  radikal bebas terhadap molekul disekelilingnya  akan  menyebabkan terjadinya reaksi berantai yang kemudian menghasilkan senyawa radikal baru (Winarsi, 2007).
Jenis    antioksidan    terdiri  dari
dua,    yaitu  antioksidan  alami  dan antioksidan  sintetik.    Antioksidan alami  banyak  terdapat  pada  tumbuh- tumbuhan,  sayur-sayuran  dan  buah- buahan  sedangkan  yang  termasuk dalam  antioksidan  sintetik  yaitu  butil hidroksilanisol (BHA), butil hidroksittoluen  (BHT),  propilgallat, dan etoksiquin (Cahyadi, 2006; Winarsi, 2007). Tumbuhan yang dapat menghasilkan  antioksidan  alami  salah satunya  adalah  kembang  pukul  empat ( Mirabilis  jalapa L.).  Bunga  pukul empat mengandung saponin, flavonoid,  dan  tanin  (Dalimartha,
2006) Kembang pukul empat (Mirabilis  jalapa L.) merupakan tanaman  berasal  dari  Amerika  Selatan yang termasuk suku kampah-
kampahan. Bunga yang banyak
ditanam  masyarakat  sebagai  tanaman hias  dipekarangan  atau  sebagai  pagar pembatas. Tanaman ini tumbuh didataran  rendah  maupun  didaerah perbukitan yang cukup mendapat sinar matahari. Kemang pukul empat memiliki  beberapa  kandungan  kimia, akar mengandung betaxanthins,
trigonelline. Daun mengandung saponin, flavonoid, dan tannin
(Dalimartha,  2006).
Salah satu metode yang digunakan untuk uji aktivitas antioksidan adalah metode 1,1-difenil- 2-pikrilhidrazil (DPPH). Interaksi antioksidan dengan DPPH baik  secara transfer elektron atau radikal hidrogen pada  DPPH,    akan  menetralkan karakter  radikal  bebas  dari  DPPH  dan membentuk  DPPH  tereduksi.  Jika semua  elektron  pada  radikal  bebas DPPH  menjadi  berpasangan,  maka warna  larutan  berubah  dari  ungu  tua menjadi  kuning  terang  dan  absorbansi pada  panjang  gelombang    525  nm akan hilang (Molyneux, 2003).
Berdasarkan  pada  uraian  tersebut peneliti  ingin  menguji  kandungan antioksidan  ekstrak  daun  pukul  empat merah mengunakan metode DPPH.
METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Spektrofotometri UV-Vis, stopwatch ,  mikropipet,  alat  gelas  dan bahan  yang  digunakan  adalah  ekstrak daun  kembang  pukul  empat,  etanol 96%,  etanol p.a, aquadest,  vitamin C,dan DPPH ( 1,1–diphenyl-2- picylhydrazyl ).

## Prosedur Kerja Penelitian

## Pembuatan Ekstrak
Serbuk  daun  kembang  pukul empat  ditimbang  sebanyak  200  gram dan pelarut etanol 96% dimasukkan ke dalam botol gelap. Perendaman dilakukan  selama  3  hari  dan  diaduk sehari tiga kali (setiap 8 jam) selama 5 menit, setelah itu lakukan penyaringan  dan  hasil    penyariangan dipekatkan menggunakan Rotary Evaporator pada suhu 50 o C kecepatan 80 rpm (Zhang et al ., 2009).
Uji Kualitatif
a. Pembuatan  Larutan  Induk  DPPH 0,1 mM
Larutan  DPPH  0,1  mM  disiapkan dalam etanol, dimana DPPH ditimbang sebanyak 1,97 gram dilarutkan  dalam  etanol p.a hingga  50 mL.  Lalu  ditempatkan  dalam  botol gelap.
b. Pembuatan Larutan Blanko
Dipipet  1  mL  larutan  DPPH  0,1
mM dimasukkan ke dalam labu ukur 5 mL, ditambahkan etanol hingga 5 mL, homogenkan dalam wadah gelap. Pembuatan Larutan Induk Sampel
Pertama  dibuat  larutan  induk yaitu  dari  50  mg  ekstrak  daun kembang  pukul  empat  dalam  50  mL etanol,  sehingga  diperoleh  kadar1000 ppm.  Dari  kadar  1000  ppm  dibuat konsentrasi sebesar 50 ppm, 100 ppm, 200 ppm, dan 400 ppm.

## Pembuatan Baku Vitamin C
Vitamin C ditimbang sebanyak 5 mg  dilarutkan  dalam  etanol p.a lalu dimasukkan  ke  dalam  labu  ukur  50 mL, volume dicukupkan menggunakan etanol p.a sampai tanda batas.  Dari  kadar  ini  dibuat  seri konsentrasi  sebesar  5,  10,  20,  dan  40 ppm.
Uji  Aktivitas  Antioksidan  dengan Metode DPPH
Uji aktivitas antioksidan dilakukan  dengan  cara  memipet  0,5 mL larutan sampel dari  konsentrasi  50 ppm.  Kemudian  ditambahkan  3,5  mL DPPH, campuran larutan
dihomogenkan  dan  dibiarkan  selama 30  menit  ditempat  gelap.  Serapan diukur  dengan  spektrofotometer  UV- VIS  pada  λ maks 525 nm (Brand
Williams,  1995). Untuk kontrol positif
digunakan  antioksidan  standar  vitamin C dengan perlakuan  yang sama seperti sampel. Penentuan Panjang Gelombang  Maksimal  Larutan  DPPH 0,1 Mm.
Penentuan    Panjang    Gelombang Maksimal  Larutan  DPPH  0,1 mM
Penentuan  panjang  gelombang dengan cara mengukur 4,0 mL larutan DPPH  0,1  mM  pada  spektrofotometer dengan  panjang  gelombang  400-600 nm  untuk  mendapat  absorbsi  lebih kurang 0,2-0,8 (Nugraheni, 2007).
Penentuan Operating  Time Larutan DPPH 0,1 mM
Penentuan operating time dilakukan dengan cara mereaksikan 50 µL  baku  pembanding  vitamin  C ditambah  4,0  mL  larutan  DPPH  0,1 mM,  dihomogenkan  selama  1menit dan  diukur  absorsinya  pada  menit  ke 0, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55  dan  60  pada  gelombang  maksimal yang sudah diperoleh

## Analisis Data
Aktivitas  antioksidan  sampel ditentukan  oleh  besarnya  hambatan serapan radikal DPPH melalui perhitungan persentase inhibisi serapan  DPPH  dengan  rumus  sebagai berikut :
Data  diolah  menggunakan  analisa dengan persamaan linier antara konsentrasi  ekstrak  daun  kembang pukul  empat  dengan  (%)  aktivitas antioksidan.  Kemudian  dihitung  nilai IC 50 menggunakan persamaan linear (y = a+bx).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstraksi  daun  kembang  pukul
empat  ( Mirabilis  jalapa L.) merah menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%.
Berdasarkan hasil Pengukuruan absorbansi  ekstrak  daun  kembang pukul  empat  pada  panjang  gelombang antara 400 – 600 nm diperoleh serapan maksimum dengan panjang gelombang 525 nm
.
Gambar 1.  Spektrum serapan Ekstrak ( Mirabilis jalapa L.) Hasil Analisa Uji Aktivitas
Antioksidan Pada Sampel
Penentuan  aktivitas  antioksidan pada  daun  pukul  empat  ditentukan dengan  metode  DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil), yaitu berdasarkan kemampuan dari daun kembang pukul empat dalam mereduksi atau menangkap  radikal  DPPH.  Metode peredaman radikal bebas DPPH
didasarkan  pada  reduksi  dari  larutan metanol  radikal  bebas  DPPH  yang berwarna  oleh  penghambatan  radikal bebas.  Ketika  larutan  DPPH  yang berwarna ungu bertemu  dengan bahan pendonor    lektron  maka  DPPH  akan tereduksi,    menyebabkan  warna  ungu akan  memudar  dan  digantikan  warna kuning  yang  berasal  dari  gugus  pikril (Prayoga, 2013).
Tabel I . Hasil Analisa Kuantitatif Antioksidaan pada Mirabilis jalapa L secara

## Spektrofotometri UV-Vis
Tabel II.  Nilai IC 50 Ekstrak Mirabilis jalapa (L.)  dan Vitamin C Sampel Dan Baku Pembanding Nilai IC 50 Ekstrak Mirabilis jalapa L 0,4351 mg Vitamin C 0,4178 mg Pada  penelitian  ini  didapatkan nilai IC 50 sampel lebih kecil dibandingkan nilai IC 50 baku pembanding  Vitamin  C  hal  ini  dapat dilihat bahwa semakin besar nilai IC 50 maka  aktivitas  antioksidan  dalam sampel  semakin  kecil  dibandingkan dengan  vitamin  C.  Namun  dalam penelitian  ini  nilai  IC 50 ekstrak  daun kemang  pukul  empat  dan  vitamin  C (0,4351  mg  dan  0,4178  mg)  termasuk dalam kriteria kategori aktivitas antioksidan  yang  lemah.  Hal  ini dikarenakan  bahwa  sifat  vitamin  C adalah mudah berubah akibat oksidasi namun  stabil  jika  merupakan  kristal (murni).
Menurut  Wills et  al (1981) penyimpanan  pada  suhu  rendah  dapat mengurangi  kegiatan  respirasi  dan metabolisme,  memperlambat  proses penuaan, mencegah kehilangan air dan mencegah  kelayuan.  Namun  Linder (1992)  menyebutkan  bahwa  walaupun dalam  keadaan  temperatur  rendah  dan kelembaban  terpelihara,  50%  vitamin C akan hilang dalam 3-5 bulan.

## Kesimpulan
a. Terdapat  kandungan  antioksidan pada Ekstrak Daun Kembang Pukul Empat ( Mirabilis jalapa L.) Merah b. Kadar    aktivitas  antioksidan  (IC 50 ) yang  diperoleh  pada  Ekstrak  Daun Kembang  Pukul  Empat  ( Mirabilis
jalapa (L.) Merah adalah = 0, 4351
mg.

## DAFTAR PUSTAKA
Winarsi  H.  2007 .  Antioksidan  Alami dan  Radikal  Bebas .  Yogyakarta:
Kanisius.
Cahyadi,  W.  2006. Bahan  Tambahan Pangan . Jakarta: Bumi Aksara.
Dalimartha,  S.  2006. Atlas  Tumbuhan Obat  Indonesia .  Jilid  5.  Pustaka
Bunda. Jakarta. Molyneux,  P.  2003.  The  use  of  the stable free radikal diphenylpicrylhydrazyl (DPPH)  for estimating antioxidant activity. Journal  Science  of  Technology .  26 (2): 211-219.
Nugraheni. 2007. Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol  dan  Ekstrak  Etanol  Daun Tempuyung  (Sunchus  arvensis  L.) serta Penentuan EC 50 dengan Metode  DPPH, Skripsi :  Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Semarang.
Prayoga  G.  2013.  Fraksinasi,  Uji
Aktivitas Antioksidan dengan Metode  DPPH  dan  Identifikasi Golongan  Senyawa  Kimia  dari
Ekstrak  Teraktif  Daun  Sambang
Darah  ( Excoecaria  cochinchinensis Lour). Skripsi :  Fakultas  Farmasi
Program  Studi  Sarjana  Ekstensi
Universitas Indonesia. Jakarta.
Wills,  R.A.H.,  T.H.  Lee,  D.  Graham, W.B.  McGlasson,  E.G.  Hall.  l98l. Postharvest  An  Introduction  to  the Physiology  and  Handling  of  Fruit
and  vegetables .  New  South  Wales University Press. Sydney.