Penjantanan ikan gapi, Poecilia reticulata Peters, 1859 dengan pemberian ekstrak jeroan teripang pasir ( Holothuria scabra )
[Masculinization of guppy fish ( Poecilia reticulata Peters, 1859) with extract of sea cucumber ( Holothuria scabra )]
Anugerah Saputra, Astri Wulandari, Ernawati, Muhammad Amri Yusuf, Irvan Eriswandy,

## Andi Aliah Hidayani
Jurusan Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin, Kampus Tamalanrea, Jl. Perintis Kemerdekaan Km. 10, Makassar, 90245
Diterima: 29 Juni 2017; Disetujui: 1 Mei 2018

## Abstrak
Ikan gapi Poecilia reticulata merupakan salah satu jenis ikan hias air tawar yang banyak digemari karena mudah dipe- lihara, dan memiliki  variasi  wama  yang indah, terutama jantannya. Salah satu metode untuk menghasilkan ikan  gapi jantan adalah dengan metode pembalikan kelamin melalui produksi penjantanan ikan gapi. Penelitian ini bertujuan un- tuk menentukan dosis hormon perlakuan ekstrak jeroan teripang pasir terhadap proses penjantanan ikan gapi. Penelitian ini menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  perlakuan  perendaman  induk  ikan  gapi yang  telah  dipijahkan  ke dalam larutan ekstrak jeroan teripang pasir selama 24 jam dengan dosis berbeda, yaitu 0 mg L -1 , 10 mg L -1 , 20 mg L -1 , 30 mg L -1 dan 22 mg L -1 (metiltestosteron sebagai kontrol positif). Parameter yang diukur adalah persentase ikan jantan yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa walaupun pengaruh antarperlakuan yang diberikan tidak berbeda nyata, tetapi dapat dikatakan berbeda nyata terhadap perlakuan 0 mg L -1 (kontrol) sehingga diperoleh hasil terbaik untuk penjantanan ikan gapi pada dosis perendaman 30 mg L -1 dan sintasan terbaik pada perlakuan 0 mg L -1 (kontrol). Hasil penelitian ini  memberikan informasi bahwa teknologi  penjantanan pada induk ikan  gapi dapat  dilakukan  dengan me- manfaatkan ekstrak jeroan teripang pasir yang selama ini dianggap sebagai limbah.
Kata penting: ikan gapi, metiltestosteron, sintasan, teripang pasir

## Abstract
Guppy fish Poecilia reticulata is one of the most popular freshwater ornamental fish species because it is easy to main- tain, and has beautiful variations of color, especially males. One method to produce male guppy is masculinization me- thod. This study aimed to determine the dose of hormone treatment from visceral organ of sea cucumber to the process masculinization of fish guppy. This study used a completely randomized design with the immersion treatment of parent guppy which has been bred into the extract solution of sea cucumber innards for 24 hours with different doses i.e. 0 mg L -1 , 10 mg L -1 , 20 mg L -1 , 30 mg L -1 and 22 mg L -1 (metiltestosterone as positive control). The parameter measured was the percentage of male fish produced. The results showed that although the effect of the treatment was not significantly different, but it can be said to be significantly different to the treatment of 0 mg L -1 (control) to obtain the best result for masculinization of guppy at 30 mg L -1 immersion and the best survival rate on treatment of 0 mg L -1 (control). The re- sults of this study suggest that the masculinization technology on the parent stock can be done using extracts of sea cu- cumber innards which has been considered as waste.
Keywords: guppy fish, methyltestosterone, survival rate, sea cucumber

## Pendahuluan
Ikan gapi ( Poecilia reticulata ) merupakan salah  satu  jenis ikan  hias air tawar  yang banyak dibudidayakan  karena  mudah  dipelihara serta memiliki variasi wama yang indah, terutama pa- da  ikan  jantan (Zairin et al . 2002). Penampakan morfologi  ikan  gapi  jantan  sangat  berbeda  de- ngan betina. Ikan gapi jantan mempunyai warna
tubuh  yang  cemerlang  dengan  pola  wama  yang beragam,  sedangkan  wama  tubuh  betina  umum- nya  monoton.  Selanjutnya Zairin et al . (2002) juga  menyatakan bahwa  warna  tubuh,  bentuk sirip ekor dan pola warna tubuh ikan gapi terkait dengan  jenis  kelamin.  Adanya  perbedaan  dalam penampakan  tersebut  menyebabkan  ikan  gapi jantan lebih bernilai ekonomis dibandingkan de- ngan  betina,  sehingga  budi daya  ikan  gapi kela-
_____________________________ Penulis korespondensi
Alamat surel: aliah.achsan80@gmail.com
min  tunggal  jantan  sangat  diminati  oleh  para pembudidaya ikan (Muslim 2010).
Faktor  genetik  yang  didukung  oleh  ling- kungan  sangat  menentukan  jenis  kelamin  suatu individu,  namun  pengarahan  kelamin  pada  ikan dapat  dilakukan  dengan  pemberian  hormon  ste- roid (Mardiana 2009), dengan memanfaatkan fa- se diferensiasi kelamin (Sarida et al . 2011). Tuju- an  utama  teknik  pembalikan  kelamin  ini  adalah menghasilkan  populasi  kelamin  tunggal,  karena pembudidayaan  ikan  kelamin  tunggal  memiliki banyak  keuntungan  seperti  pertumbuhan  yang lebih cepat, mencegah pemijahan liar, mendapat- kan  performa  yang  menarik  serta  dapat  menun- jang  genetik  ikan  melalui  teknik  pemurnian  ras ikan  (Zairin  2002).  Pembalikan  kelamin  secara buatan  dapat  dilakukan  karena  pada  awal  per- kembangan  embrio  atau  larva  belum  terjadi  di- ferensiasi  kelamin.  Diferensiasi  kelamin  ini  sa- ngat  erat  kaitannya  terhadap  seluruh  aktivitas yang  berhubungan  dengan  keberadaan  gonad dimulai  dari  perpindahan  awal  sel  nutfah,  mun- culnya bagian tepi gonad dan diferensiasi gonad menjadi  testis  atau  ovari  (Muslim  2011).  Proses diferensiasi  kelamin  dimulai  ketika  gonad  ber- kembang  baik  menjadi  spermatogonia  maupun oogonia  dan  semua  gonad  vertebrata  memiliki jaringan  yang akan  terdiferensiasi  menjadi testis atau  ovari  (Emilda  2015).  Proses  pengarahan jenis kelamin pada  ikan dapat  dilakukan dengan memanipulasi  suhu  lingkungan  (Arfah et al . 2005) atau melalui perlakuan hormon pada peri- ode  labil  (sebelum  terjadi  diferensiasi  kelamin)
(Riani et al . 2010).
Hormon  yang  umum  digunakan  dalam pembalikan  kelamin  jantan  adalah  hormon  ste- roid jenis androgen seperti testosteron atau metil- testosteron  (Triajie  2010).  Hormon  ini  berperan dalam  memacu  pertumbuhan  dan  pembentukan sifat kelamin jantan. Hormon steroid yang sering
digunakan dalam teknik ini adalah 17 α -metiltes- tosteron yang merupakan hormon sintetik dengan perubahan molekul pada atom karbon ke-17 diin- duksikan gugus  metil  yang bertujuan lebih lama bereaksi di dalam tubuh (Muslim 2010). Namun, dalam  perkembangannya,  penggunaan  hormon sintetik  ini  mulai  dibatasi    karena  berpotensi mengganggu sistem endokrin, hipoksia pada ma- nusia,  ikan  dan  hewan  lain  yang  terdedah  baik secara  langsung  maupun  tidak  langsung  (Sarida et al . 2011).  Kelemahan lainnya  yaitu  residunya menjadi  bahan  pencemar  lingkungan  (Phelps et al . 2001) dan juga menjadi penyebab kanker pa- da manusia (Sudrajat & Sarida 2006), dan dapat mengakibatkan paradoksial menjadi betina, teru- tama  bila  waktu  pemberian  yang  terlalu  lama (Gemilang et al .  2016). Penggunaan  hormon  ini secara  berlebihan  akan  menyebabkan  ikan  men- jadi  jantan  sebelum  waktunya  sehingga  akan menghambat pertumbuhan (Mantau 2005). Pela- rangan  penggunaan  hormon  tersebut  juga  diper- kuat  dengan  adanya  Surat  Keputusan  Menteri Kelautan  dan  Perikanan  KEP.20 MEN 2003 yang  mencantumkan  bahwa  hormon 17 α -metil- testosteron termasuk dalam obat keras (Akbar & Hanafie 2013) yang dapat memengaruhi keaman- an pangan dan kelestarian lingkungan (Haq et al . 2013).  Selain  itu  peredaran  hormon  ini  terbatas sehingga  harga  mahal  dan  sulit  diperoleh  (Mus- lim  2010).  Oleh karena  itu, diperlukan alternatif pengganti  hormon  sintetik  tersebut  dengan  hor- mon alami dari ekstrak jeroan teripang pasir un- tuk kegiatan pembalikan kelamin jantan.
Teripang pasir ( Holothuria scabra ) meru- pakan  salah  satu  biota  laut  yang  memiliki  kan- dungan  protein  tinggi,  kadar  lemak  rendah  serta dipercaya  sebagai afrodisiak  karena  kandungan steroid  yang  tinggi  (Emilda  2015).  Kandungan gizi yang dimiliki teripang antara lain 9 jenis kar- bohidrat,  59  jenis  asam  lemak,  19  jenis  asam
amino,  25  komponen  vitamin,  10  jenis  mineral dan  5  jenis  sterol  (Triajie  2010).  Kandungan asam  amino  yang  tertinggi  pada  teripang  pasir adalah prolin dan asam glutamat  yang berfungsi sebagai penghasil senyawa steroid jenis testoste- ron  yang  merupakan  hormon  androgen  (Karnila
et al .  2011).  Salah  satu  bagian  teripang  pasir yang  memiliki  kandungan  steroid  tertinggi  ada- lah  esktrak  jeroan  teripang  pasir,  di  mana  1  kg jeroan basah (21,28 g ekstrak kasar) mengandung steroid 6,124 μg  kg -1 jenis testosteron  (Kustiari- yah  2006).  Umumnya  steroid  pada  hewan  diha- silkan  dari  organ  reproduksi  dan  organ  visceral salah  satunya  adalah  usus  yang  selama  ini  tidak termanfaatkan  (limbah) yang tidak bernilai eko- nomis lagi.  Hormon  steroid inilah  yang pertama kali  akan  merangsang  fenomena  reproduksi  se- perti  merangsang  diferensiasi  gonad,  gametoge- nesis,  ovulasi,  spermatogenesis,  pemijahan  dan tingkah  laku  kawin.  Selanjutnya  steroid  akan merangsang ciri-ciri kelamin eksternal, perubah- an morfologi dan fisiologi saat memijah dan pro- duksi feromon (Emilda 2015).
Secara  fisiologis,  pemberian  hormon  ste- roid dapat mengarahkan jenis kelamin ikan teru- tama  jika  diberikan  sebelum  gonad  berdiferen- siasi (Piferrer 2001). Beberapa faktor yang dapat memengaruhi efektifitas pemberian hormon yaitu metode  pemberian  hormon,  jenis  dan  dosis  hor- mon, waktu diferensiasi kelamin serta suhu (Yu- niarti et al .  2009).  Metode  pemberian  hormon steroid  terbaik  dalam  mengarahkan  diferensiasi kelamin  adalah  melalui  oral  dan  perendaman (Mardiana 2009). Menurut Piferrer (2001) perla- kuan  dosis  hormon  sangat  terkait  dengan  lama perlakuan.  Terdapat  hubungan  terbalik  antara tingkat dosis dan lama perendaman di mana dosis yang  lebih  tinggi  membutuhkan  waktu  peren- daman yang lebih singkat dan begitupun sebalik- nya  dengan  dosis  yang  rendah  membutuhkan
waktu  yang  lebih  lama  (Hunter  &  Donaldson 1983). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis  hormon  ekstrak  jeroan  teripang  pasir  de- ngan waktu perendaman induk yang sedang bun- ting  selama  24  jam  terhadap  proses  penjantanan ikan gapi.

## Bahan dan Metode

## Waktu dan tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Panti  Pem- benihan,  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan  Perikanan Universitas  Hasanuddin  (UNHAS)  pada  bulan April  sampai  Juni  2017.  Pembuatan  ekstrak jeroan  teripang  pasir  dilakukan  di  Laboratorium Bioteknologi,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Hasanuddin.

## Rancangan percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan Acak  Lengkap  satu  faktor  dengan  tiga  ulangan. Faktor  yang diuji adalah  perbedaan dosis peren- daman lima taraf perlakuan (Yustina et al . 2012) yaitu perlakuan A (0 mg L -1 , Kontrol); B (10 mg L -1 ); C (20 mg L -1 ); D (30 mg L -1 ), dan E (22 mg
L -1 ,  metiltestosteron).  Ikan  uji  yang  digunakan adalah induk ikan gapi berumur enam bulan yang dipilih secara acak serta dipijahkan secara alami dalam  wadah  terkontrol  dengan  perbandingan jantan dan betina 4 : 3.

## Pembuatan ekstrak jeroan teripang pasir dan proses perendaman ikan
Ekstrak  jeroan  teripang  pasir  ini  dibuat dengan  cara  mengeluarkan  usus  teripang  pasir dan  diletakkan  dalam  wadah,  kemudian  dibeku- kan  dalam  freezer  (24  jam).  Wadah  yang  berisi jeroan teripang pasir dimasukkan ke dalam freeze dry selama 24 jam pada suhu -75° C dan tekanan -0,1 Mpa. Setelah kering jeroan teripang diblen- der,  lalu  diayak  dengan  saringan  halus  (0,42
mm).  Ekstrak  jeroan  teripang  pasir  siap  diguna- kan untuk proses penjantanan ikan gapi.
Pembuatan  larutan  perendaman  dilakukan dengan  cara  melarutkan  tepung  teripang  dengan larutan metanol (alkohol 90%) sebanyak 1 ml da- lam masing-masing wadah perendaman yang te- lah  diisi  1  liter  air,  kemudian  diberi  aerasi  agar ekstrak jeroan teripang pasir larut dalam air. Me- dia  perendaman  yang  digunakan  sebanyak  15 buah.  Perendaman induk  bunting  dalam larutan ektrak  jeroan  teripang  pasir  dilakukan  dengan per-lakuan A, B, C, D dan E selama 24 jam.
Setelah melalui proses perendaman, induk ikan gapi dipelihara masing-masing dalam akua- rium ukuran 50 cm  x 30 cm x 25 cm sebanyak 15  buah.  Sebelum  digunakan,  akuarium  untuk pemeliharaan  dicuci  terlebih  dahulu  agar  bebas dari kotoran, kemudian dibilas dengan air bersih, lalu  masing-masing  akuarium  diisi  dengan  air bersih sebanyak 2 L yang telah diendapkan sela- ma  24 jam sebelumnya.  Selama  masa  pemeliha- raan, induk dan anak gapi yang telah lahir diberi pakan  diantaranya  berupa  pakan  pellet  bubuk, pakan ikan hias, serta jentik nyamuk dengan fre- kuensi  dua  kali  sehari.  Untuk  menjaga  kualitas air di dalam akuarium tetap stabil, dilakukan pe- nyiponan kotoran ikan selama  masa pemelihara- an.  Penyiponan  sisa-sisa  pakan  dilakukan  setiap hari  disertai  penggantian  air  sekitar  20-30%. Pemeliharaan  anak  ikan  gapi  dilakukan  hingga berumur 2-4 minggu.

## Identifikasi jenis kelamin ikan uji
Identifikasi  jenis  kelamin  anak  ikan  gapi dapat dilakukan setelah larva berumur 2-4 ming- gu.  Pengamatan  morfologis  dilakukan  dengan melihat ciri fisik anak ikan gapi.  Ikan jantan da- pat  dikenali  dengan  memiliki  warna  yang  lebih gelap,  sirip  yang  lebih  panjang  dan  jika  diamati dari  arah  dorsal  ukuran  tubuh  lebih  kecil  diban-
dingkan dengan ikan betina dan khusus pada ba- gian sirip anal memiliki bentuk yang lancip atau meruncing membentuk gonopodium. Ikan betina dicirikan warna lebih pucat, dan sirip yang lebih pendek  khusus  pada  bagian  sirip  anal  memiliki bentuk  yang  agak  bulat  melengkung.  Selain  itu ikan  jantan  terlihat  lebih  agresif  dibandingkan dengan ikan betina.

## Parameter penelitian
Parameter  yang  diamati  adalah  proporsi jenis  kelamin  anak  ikan  gapi  setelah  diberikan ekstrak  jeroan  teripang pasir. Pengamatan terha- dap jenis kelamin anak ikan gapi dilakukan seca- ra morfologis dengan melihat ciri fisik ikan.
Persentase  individu  jantan  dihitung  de- ngan rumus :
Persentase  jantan  =  (jumlah  jantan/jumlah  total ikan) x 100%
Tingkat  sintasan  dihitung  dengan  meng- gunakan rumus:
Tingkat sintasan = (jumlah ikan yang hidup/jum- lah total ikan) x 100%

## Analisis data
Data  dianalisis  menggunakan analisis of varian (ANOVA) dan uji lanjut berupa Uji Tuc- key  untuk  menentukan  adanya  hubungan  antara dosis pada tiap perlakuan dengan jenis kelamin.

## Hasil

## Nisbah kelamin jantan
Berdasarkan  hasil  identifikasi  pada  akhir pengujian  ekstrak  jeroan  teripang  pasir  terhadap ikan  gapi  dengan  lama  perendaman  selama  24 jam dan masa pemeliharaan selama 2-4  minggu, didapatkan  data  rata-rata  persentase  jenis  kela- min  jantan  untuk  taraf  perlakuan  A  (kontrol  ne- gatif),  B,  C,  D,  dan  E  (kontrol  positif)  berturut-
0.00±0 50.00±27.54 64.88±31.96 88.89±19.25 33.33±19.24
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00 P er sen ta se Ik an Jan tan (%) Dosis Ekstrak Jeroan Teripang Pasir (mg L -1 )
turut  yaitu  0,0%;  50,00%;  64,88%;  88,89%  dan 33,33%.
Hasil analisis of varian dengan taraf ke- percayaan  95%  terbukti  bahwa  perlakuan  mem- berikan pengaruh nyata terhadap nisbah kelamin. Hasil analisis  menggunakan  Uji Tuckey  menun- jukkan bahwa perlakuan B, C, D, dan E berbeda nyata  dengan  perlakuan  A.  Perlakuan  B  dan  C tidak berbeda nyata  dengan perlakuan E, namun perlakuan D  berbeda  nyata  dengan perlakuan E. Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  ekstrak  jeroan teripang pasir dan 17 α -metiltestosteron  yang  di- berikan  dapat  mengarahkan  terbentuknya  kela- min jantan pada ikan gapi.
Peningkatan  jumlah  persentase  ikan  gapi yang  berkelamin  jantan  dari  hasil  perendaman embrio  dengan  menggunakan  ekstrak  jeroan  te-
ripang  memperlihatkan dosis  terbaik pada perla- kuan D (30 mg L -1 ) sebesar 88,89%.  jika diban- dingkan dengan perlakuan A (Kontrol -) dan per- lakuan  E  (Kontrol  +),  walaupun  tidak  berbeda nyata antar perlakuan B dan C (Gambar 1).

## Tingkat sintasan ikan gapi
Tingkat  sintasan  ikan  gapi  selama  peme- liharaan  2-4  minggu  menggunakan  dosis  yang berbeda didapatkan data berkisar antara 43,7 %- 86,9% (Gambar 2). Pada perlakuan dosis kontrol tingkat sintasannya sangat tinggi yakni 86,9% sa- ngat  jauh  berbeda  dengan  perlakuan  lain  seperti perlakuan dengan metiltestosteron yang memiliki tingkat sintasan 53,57% serta perlakuan pemberi- an ekstrak jeroan teripang pasir yang berkisar an- tara 43,7%-73,15%.
Gambar  1.  Persentase  ikan  gapi  jantan  dengan  pemberian  ekstrak  jeroan  teripang  pasir  pada  dosis  yang berbeda dan direndam selama 24 jam.
86.90 68.03 43.70 73.15 53.57 0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00 Ting ka t Sin ta san Ik an (%) Dosis Ekstrak Jeroan Teripang Pasir (mg L-1)
Gambar 2. Persentase tingkat sintasan ikan gapi dengan pemberian perlakuan dengan dosis yang berbeda

## Pembahasan

## Nisbah kelamin jantan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  tampaknya pembentukan kelamin jantan tertinggi terjadi pa- da perlakuan D dengan dosis perendaman 30 mg L -1 yang direndam selama 24 jam yaitu 88,89%. Ini  membuktikan  bahwa  ekstrak  jeroan  teripang pasir dapat memberikan respons positif terhadap peningkatan  persentase  jantan  pada  ikan  gapi. Triajie  (2008)  menyatakan  bahwa  ekstrak  teri- pang  pasir  merupakan  hormon  androgenik  yang dapat menyebabkan bertambahnya level testoste- ron dalam tubuh sehingga dapat mengarahkan je- nis kelamin menjadi jantan. Konsentrasi testoste- ron  dalam  satu  gram  ekstrak  steroid  dari  jeroan teripang sebesar 527 ppm (Emelda 2008) dan ini merupakan  kandungan  tertinggi  jika  dibanding- kan dengan bagian tubuh lain dari teripang pasir (Kustiariyah 2006). Hasil yang sama juga diper- oleh dalam penelitian Yustina et al . (2012) pada ikan  cupang  ( Betta splendens )  dengan  menggu- nakan  ekstrak  steroid  teripang 30 mg  L -1 (perla- kuan  D)  menghasilkan  jantan  hingga  66,66%.
Diduga  perendaman  ekstrak  steroid  teripang  de- ngan  dosis  30  mg  L -1 ini  merupakan  dosis  yang optimum  yang  dapat  memberikan  hasil  penjan- tanan maksimal pada ikan gapi dan ikan cupang. Sementara  pada  dosis  10  mg  L -1 (perlakuan  B) dan 20 mg L -1 (perlakuan C) menunjukkan hasil yang lebih rendah disebabkan pada dosis tersebut belum  mampu  mengubah  jenis  kelamin  ikan  se- cara sempurna bahkan dapat mengakibatkan indi- vidu interseks (Muslim et al . 2011a). Pengguna- an metiltestosteron juga menunjukkan persentase jantan  yang  jauh  lebih  rendah  dibandingkan  de- ngan perlakuan ekstrak jeroan teripang pasir. Ha- sil  ini  agak  berbeda  jika  dibandingkan  dengan hasil yang diperoleh Zairin et al. (2002) dan Ar- fah et al. (2005).  Penelitian  Zairin et al. (2002) memperoleh  persentase  keturunan  jantan  hingga 100%  melalui  perendaman  metiltestosteron  sin- tetis  dengan  dosis  2  mg  L -1 selama  24  dan  48 jam,  sementara  penelitian  Arfah et al. (2005) mendapatkan  hasil  persentase  keturunan  jantan tertinggi  92,67%  dengan  menggunakan  dosis  1 mg  L -1 yang  dikombinasikan  dengan  perlakuan
suhu  27°C.  Perbedaan  dengan  hasil  penelitian kami  diduga  akibat  tingginya  dosis  metiltestos- teron  yang  diberikan  yaitu  22  mg  L -1 .  Penggu- naan  dosis  metiltestosteron  22  mg  L -1 didasari oleh penelitian yang dilakukan oleh Huwoyon et
al .  (2008)  yang  menggunakan  dosis  metiltestos- teron 5-20 mg L -1 menunjukkan persentase jan- tan <90%. Oleh karena rendahnya persentase jan- tan yang dihasilkan pada dosis 20 mg L -1 , sehing- ga dalam penelitian ini kami menggunakan dosis 22  mg  L -1 .  Selain  itu  dosis  yang  kami  gunakan dalam penelitian ini sesuai dengan dosis yang di- gunakan oleh Yustina et al . (2012) dalam peneli- tiannya  dengan  menggunakan    tepung  teripang pasir  pada  ikan  cupang.  Pada  kontrol  negatif  ti- dak dapat menghasilkan ikan jantan (0%) dan ini menunjukkan  bahwa  pada  kontrol  tersebut  tidak terdapat  proses  pembalikan  kelamin  dari  betina ke jantan. Hal ini kemungkinan disebabkan ada- nya  nisbah  yang  tidak  seimbang  antara  jantan dan  betina  karena  ditentukan  oleh  sifat  genetik penentu jenis kelamin (Zairin et al . 2002). Dalam kasus ini penelitian ini menunjukkan bahwa sifat genetik  penentu  jenis  kelamin  pada  betina  lebih dominan dibandingkan dengan jantan.
Pemberian dosis  hormon  steroid  harus te- pat  sehingga  dapat  menghambat  pembentukan ovari dan mempercepat pembentukan gonad jan- tan,  sehingga  gonad  akan  berkembang  menjadi testis  (Yustina et al .  2012).  Dosis  hormon  yang berlebihan dapat menyebabkan  timbulnya tekan- an saat pembentukan gonad, efek paradoksial dan tingginya  mortalitas  (Mardiana  2009).  Selain faktor  dosis,  metode  dan  waktu  pemberian  hor- mon  serta  suhu  juga  merupakan  faktor  penting yang  memengaruhi  keberhasilan pembalikan  ke- lamin (Purwati et al . 2004).  Menurut Pandian &
Sheela (1995), perlakuan melalui oral dan peren- daman  untuk  pembalikan  kelamin  merupakan metode  yang  terbaik  dalam  pemanfaatan  hor-
mon steroid. Dalam metode perendaman, masuk- nya hormon ke dalam tubuh larva diduga melalui proses  osmosis.  Dosis  hormon  dalam  media  pe- meliharaan lebih tinggi daripada dosis hormon di dalam  tubuh  larva  itu  sendiri,  sehingga  hormon di  dalam  media  masuk  secara  difusi  ke  dalam tubuh larva (Irmasari et al . 2012), kemudian lan- jut ke peredaran darah dan mencapai target perla- kuan akhir pada gonad (Akbar & Hanafie 2013). Penyerapan hormon yang masuk ke dalam tubuh sangat dipengaruhi oleh dosis hormon dan waktu perendaman (Muslim 2010).
Keberhasilan  pengarahan  kelamin  sangat dipengaruhi  oleh  waktu  pemberian  hormon  ste- roid (Hidayani et al . 2016), karena berkaitan de- ngan  diferensiasi  yang  bersifat  khas  pada  setiap spesies  (Riani et al .  2010).  Menurut  Mardiana
(2009), umumnya pada ikan periode diferensiasi seks terjadi saat stadia larva hingga burayak, ke- cuali  pada  famili  Poecilidae  yang  hanya  terjadi pada fase embrio. Stadia larva merupakan perio- de  labil  ketika  gonad  belum  terdiferensiasi  (Ri- ani et al .  2010),  sehingga  mudah  dipengaruhi oleh hormon dari luar (Purwati et al . 2004). Hal tersebut disebabkan pada stadia ini perkembang- an  otak  masih  dalam  keadaan  bipotensial  dalam pembentukan  kelamin  baik  secara  fenotip,  ting- kah laku maupun fungsional (Carman et al . 2008, Kautsari et al . 2015). Selain itu aplikasi pada fa- se  ini  juga  akan  memberikan  efek  perubahan yang  bersifat  permanen  ( organisational effect ) (Arisandi  2012).  Berdasarkan  hasil  penelitian sebelumnya,  masa  diferensiasi  ikan  gapi  yaitu pada saat embriogenesis dan larva, bahkan hing- ga larva berumur 12 hari sehingga aplikasi pem- balikan kelamin dilakukan  sebelum embrio dila- hirkan (Sarida et al . 2011).
Berbeda dengan ikan lainnya yang umum- nya  bersifat  ovipar  (menghasilkan  telur),  ikan gapi  merupakan  ikan  yang  bersifat  ovovivipar
yaitu ikan yang menghasilkan anak (Huwoyon et al . 2008). Pembuahan terjadi di dalam tubuh dan telur-telur  tersebut  akan  menetas  didalam  tubuh induknya;  selanjutnya  embrio  berkembang  men- jadi  larva  yang  cukup  besar  dan  kuat  dilahirkan (Fahmi 2001). Makanan diperoleh embrio secara langsung  dari  kuning  telur  selama  berada  dida- lam  perut  induknya  (Jollie  &  Jollie  1964).  Pola reproduksi  inilah  yang  sangat  memengaruhi  ke- berhasilan  pembalikan  kelamin  pada  ikan  gapi karena pemberian hormon dapat dilakukan mela- lui perendaman induk yang akan melahirkan da- pat menghasilkan persentase anak jantan menca- pai  100%  (Huwoyon et al .  2008).  Hasil  peneli- tian ini menunjukkan persentase kurang dari 90% namun telah menunjukkan perbedaan yang nyata jika dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Pa- da  Gambar  1  tampak  perlakuan  kontrol  hanya menghasilkan  anakan  betina  100%.  Diduga  hal ini  sangat  terkait  dengan  perubahan  suhu  yang terjadi ketika penelitian dilakukan.
Suhu  merupakan  salah  satu  faktor  ling- kungan yang sangat berpengaruh terhadap penen- tuan jenis kelamin pada reptil dan beberapa ikan (Budd et al . 2015). Pada  ikan  gapi,  jumlah ikan jantan  akan  meningkat  seiring  dengan  pening- katan suhu dan jika terjadi penurunan suhu maka jumlah ikan betina lebih banyak (Karayücel et al . 2006).  Hasil  penelitian  Arfah et al .  (2005)  me- nunjukkan proporsi induk jantan yang lebih ting- gi  pada  induk  yang  diinkubasi  pada  suhu  30°C dibandingkan  pada  suhu  27°C.  Mulyasih et al.
(2012)  juga  memperoleh  hasil  persentase  ikan gapi  jantan  yang  tinggi  ketika  diinkubasi  pada suhu  32°C  yang  dikombinasikan  dengan  dosis madu  propolis  25  μl l  sebesar  68,72%.  Hal  ini diduga  karena  suhu  yang  tinggi  dapat  mening- katkan  kinerja  hormon  testosteron  dan  ketotes- tosteron.  Selain  itu  dengan  suhu  yang  tinggi, memungkinkan  adanya  faktor  lain  yang  me-
mengaruhi  kemampuan  sperma  Y  dalam  mem- buahi  telur  lebih  tinggi  daripada  sperma  X, sehingga  sintasan  ikan  jantan  lebih  baik  diban- dingkan  dengan  ikan  betina  (Arfah et al .  2005).
Oleh  karena  itu  perlakuan  hormon  serta  pening- katan  suhu  dapat  meningkatkan  proporsi  jantan yang lebih tinggi.

## Tingkat sintasan
Selama  masa pemeliharaan tingkat  sintas- an  ikan  gapi  cenderung  rendah.  Hal  ini  diduga akibat  adanya  serangan  penyakit / parasit  yang mengakibatkan  kematian  massal  pada  sebagian besar  larva  yang dipelihara  meskipun telah dila- kukan  upaya  pencegahan  mikroorganisme  mela- lui sterilisasi media dan peralatan.  Selain itu ke- mungkinan disebabkan penyiponan yang menga- kibatkan larva stres. Masa larva merupakan masa yang  sangat  rentan  terhadap  kematian  karena belum  mampu  beradaptasi  dengan  lingkungan (Muslim et al .  2011b).  Akibatnya  jika  memban- dingkan antara tingkat sintasan larva pada perla- kuan yang diberi ekstrak jeroan teripang dengan perlakuan dosis 0 mg L -1 (kontrol) serta metiltes- tosteron  terjadi  perbedaan  yang  sangat  signifi- kan.  Pada  perlakuan  dosis  0  mg  L -1 (kontrol) tingkat  sintasannya  sangat  tinggi  yakni  86,9% sangat  jauh  berbeda  dengan  perlakuan  lain  se- perti perlakuan dengan metiltestosteron yang me- miliki  tingkat  sintasan  53.57%  serta  perlakuan pemberian  ekstrak  jeroan  teripang  pasir  yang berkisar  antara  43.7%-68.03%.  Perbedaan  ini kemungkinan disebabkan adanya pengaruh alko- hol dari hasil perendaman induk yang memenga- ruhi  ke  keturunan  ikan  gapi.  Alkohol  bersifat toksik walaupun dalam jumlah sedikit jika digu- nakan  dalam  perendaman  dalam  waktu  yang cukup lama (Hakim 2008).
Dari  data  yang  dihasilkan  dapat  dilihat bahwa tingkat sintasan larva ikan gapi pada per-
lakuan ekstrak jeroan teripang dikategorikan baik jika dibandingkan dengan kontrol perlakuan me- tiltestosteron walaupun dapat dilihat bahwa pada perlakuan  C  pemberian  ekstrak  tepung  teripang merupakan tingkat sintasan terendah yakni sebe- sar  43,7%.  Namun  untuk  perlakuan  B  dan  D ekstrak jeroan teripang sangat jauh lebih baik di kisaran  68,03%  dan  73,15%  apabila  dibanding perlakuan  metiltestosteron  yang  tingkat  sintasan benih ikannya hanya 53,57%. Hal ini diduga ka- rena adanya kandungan bahan lain yang terdapat dalam  tubuh  teripang.  Tepung  teripang  dalam 100  gram  mengandung  berbagai  macam  asam amino  esensial  dan  non  esensial  serta  mengan- dung asam lemak jenuh dan tak jenuh. Beberapa asam  amino  sangat  berguna  dalam  peningkatan libido maupun pembentukan spermatozoa. Selain itu teripang juga  mengandung  hormon androgen yang  memiliki  sifat  anabolik  dalam  merangsang pertumbuhan  serta  bertanggung  jawab  terhadap penampakan  karakter  dan  fungsi  kelamin  jantan (Yustina et al .  2012).  Penyebab  dari  rendahnya tingkat sintasan ikan pada perlakuan ekstrak jero- an teripang 20 mg L -1 akibat pada saat perendam- an  alkohol  yang  digunakan  tidak  teroksidasi  de- ngan  baik  sehingga  memengaruhi  proses  difusi hormon  pada  benih  ikan  nila  dan  menyebabkan ikan tersebut stres.
Tingkat  sintasan  antara  perlakuan  dengan pemberian  ekstrak  jeroan  teripang  dengan  hor- mon 17 α -metiltestosteron tidak  berbeda  nyata.
Ini  menunjukkan  bahwa  penggunaan  ekstrak jeroan  teripang  pasir  dapat  digunakan  sebagai pengganti  hormon 17 α -metiltestosteron karena penggunaan  hormon  ini  lebih  beresiko  diban- dingkan  dengan  penggunaan  hormone  steroid alami  (Emilda  2015).  Penggunaan  hormon  ini walaupun dalam dosis yang rendah namun dalam waktu yang lama  menimbulkan berbagai macam dampak  negative,  salah  satunya  adalah  menye-
babkan pencemaran lingkungan dan kanker pada manusia  (Sudrajat  &  Saridah,  2006)  serta  keru- sakan hati pada hewan uji (Yustina et al . 2012).
Residu  anabolic  dari  hormone 17 α -metiltestos- teron sulit terdegradasi sehingga berpengaruh se- lain pada lingkungan juga pada ikan (Pandian & Kirankumar 2003). Oleh karena  itu DKP (2008) memasukkan hormon ini sebagai salah satu obat- obatan  terlarang  yang  dilarang  penggunaannya dalam kegiatan budi daya perikanan.

## Simpulan
Ekstrak  jeroan  teripang    yang  diberikan pada  larva  uji  melalui  metode  perendaman, efektif  untuk  pembalikan  kelamin  ikan  gapi. Ekstrak jeroang teripang dengan dosis 30 mg L -1 yang  diberikan  selama  24  jam  mampu  mengha- silkan ikan jantan tertinggi hingga 88,89%.

## Persantunan
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Kemenristekdikti yang telah mendanai penelitian ini  melalui  kegiatan  Program  Kreativitas  Maha- siswa Penelitian Tahun 2017.

## Daftar pustaka
Akbar J, Hanafie A. 2013. Efektivitas non steroid akriflavin pada pembalikan kelamin jantan ikan baung ( Hemibagrus nemurus ) dengan dosis dan lama perendaman berbeda seba- gai upaya untuk mengatasi kelangkaan in- duk jantan. In : Prodi Pengelolaan Sumber daya  Alam  dan  Lingkungan,  PPs  Unlam. Prosiding Seminar Nasional 2013. Menu- ju Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Lingkungan yang Berkelanjutan .  Univer- sitas  Lambung  Mangkurat  Press  2013. Banjarmasin. Hlm. 106-113.
Arfah  H,  Kadriah  IAK,  Carman  O.  2005.  Efek manipulasi  hormon 17 α -metiltestosteron pada berbagai variasi temperatur air terha- dap rasio kelamin ikan gapi ( Poecilia reti- culata Peters). Jurnal Akuakultur Indone- sia 4(1): 37-40.
Arisandi,  A.  2012.  Efektivitas  dan  efek  toksik ekstrak  steroid  teripang  dan 7 α -metiltes-
tosteron  pada  manipulasi  kelamin  udang galah. Jurnal Kelautan 5(2): 108-116.
Budd  AM,  Banh  QQ,  Domingos  JA,  Jerry  DR.
2015.  Sex  control  in  fish:  Approaches, challenges  and  opportunities  for  aquacul- ture. Journal of Marine Science and Engi- neering , 3(2): 329-355.
Carman  O,  Jamal  MY,  Alimuddin.  2008.  Oral administra tion of 17 α -Methyltestosterone increased  male  percentage  of  freshwater crayfish Cherax quadricarinatus . Jurnal Akuakultur Indonesia , 7 (1): 25-32.
DKP.  2008.  21  Obat-obatan  yang  dilarang.  Dir- jen  Perikanan  Budidaya,  Balai  Besar Pengembangan  Budidaya  Air  Tawar.  Su- kabumi.
Emelda.  2008.  Pemanfaatan  steroid  asal  jeroan teripang sebagai bahan aktif dalam sex re- versal pada ikan gapi. Tesis . Institut Perta- nian Bogor. Bogor. 58 hlm.
Emilda E. 2015. Pemanfaatan ekstrak steroid asal jeroan  teripang  untuk  sex  reversal  pada ikan gapi. Faktor Exacta, 5 (4): 336-349.
Fahmi. 2001. Tingkah laku reproduksi pada ikan.
Oseana , 26(1): 17-24.
Gemilang  BRI,  Basuki  F,  Yuniarti  T.  2016.  Pe- ngaruh lama waktu pemberian tepung test- is  sapi  terhadap  keberhasilan  menghasil- kan  jantan  ikan  cupang  ( Betta sp.). Jour- nal of Aquaculture Management and Technology , 5(1): 124-129.
Hakim  RR.  2008.  Optimalisasi  pemberian  dosis hormon  metiltestosteron  terhadap  keber- hasilan  pembentukan  monoseks  jantan lobster  air  tawar  ( Cherax quadricarina- tus ). Jurnal Protein Fakultas Peternakan dan Perikanan UMM. 15(1): 1-17.
Haq HK, Santika A, Herawati T. 2013. Pengaruh lama  waktu  perendaman  induk  dalam  la- rutan  madu  terhadap  pengalihan  kelamin anak ikan Gapi ( Poecilia reticulata ). Jur- nal Perikanan dan Kelautan, 4(3):  117- 125.
Hidayani AA, Fujaya Y, Trijuno  DD, Aslamyah S.  2016.  Pemanfaatan  tepung  testis  sapi sebagai  hormon  alami  pada  penjantanan ikan  cupang, Betta spelendens Regan, 1910. Jurnal Iktiologi Indonesia ,  16(1): 91-101.
Hunter GA, Donaldson EM. 1983. Hormonal sex c ontrol and it’s a pplication to fish culture.
In : Hoar WS, Randall DJ, Donaldson EM.
(Eds.). Fish Physiology. Vol. 9 Reproduc- tion, Part B Behaviour and Fertility Con- trol . Academic Press. New York. pp. 223 - 291.
Huwoyon GH, Rustidja G, Rudhy. 2008. Penga- ruh  pemberian  hormone  methyltestoste- rone  pada  larva  guppy  ( Poecilia reticu- lata )  terhadap  perubahan  jenis  kelamin.
Jurnal Zoo Indonesia , 17(2): 49-54.
Irmasari,  Iskandar,  Subhan  U.  2012.  Pengaruh ekstrak  tepung  testis  sapi  dengan  konsen- trasi  yang  berbeda  terhadap  keberhasilan maskulinisasi  ikan  nila  merah. Jurnal Perikanan dan Kelautan , 3(4): 115-121.
Jollie WP, Jollie LG 1964. The fine structure of the ovarian follicle of  the ovoviviparrous poecillid  fish. Lebistes reticulates. I.  Ma- turation  of  follicular  epithelium. Journal of Morphology , 144(3): 479-502.
Karayücel I, Ak O, Karayücel S. 2006. Effect of temperature on sex ratio in Guppy Poeci- lia reticulata (Peters,  1860). Aquaculture Research , 37(2): 139-150.
Karnila  R,  Astawan  M,  Sukarno,  Wresdiyati  T. 2011.  Karakteristik  konsentrat  protein teripang  pasir  ( Holothuria scabra J.) dengan  bahan  pengestrak  aseton. Jurnal Perikanan dan Kelautan , 16(1): 90-102.
Kautsari N, Rahma S, Syafikri, D. 2015. Penga- ruh  perendaman  larva  dengan  berbagai dosis  madu  Sumbawa  terhadap  nisbah jenis  kelamin  dan  pertumbuhan  ikan  nila,
Oreochromis niloticus (Linnaeus,  1758).
Jurnal Iktiologi Indonesia , 15(2): 99-106.
Kustiariyah. 2006. Isolasi dan uji aktivitas biolo- gis  senyawa  steroid  dari  teripang  sebagai aprosidiaka  alami. Tesis. Sekolah  Pasca- sarjana.  Institut  Pertanian  Bogor.  Bogor. 79 hlm.
Mantau Z. 2005. Produksi benih ikan nila jantan dengan  rangsangan  hormon  metil  testos- teron  dalam  tepung  pelet. Jurnal Litbang Pertanian , 24(2): 80-84.
Mardiana.  2009.  Teknologi  pengarahan  kelamin ikan  menggunakan  madu. Jurnal PENA Akuatika , 1(1): 37-43.
Mulyasih  D,  Tarsim,  Sarida  M.  2012.  Penggu- naan suhu dan propolis  yang  berbeda  ter- hadap nisbah  kelamin ikan  guppy ( Poeci- lia reticulata ). Jurnal Rekayasa dan Tek- nologi Budidaya Perairan , 1(1): 25-30.
Muslim,  Zairin M  Jr,  Utomo NBP. 2011a. Mas- kulinisasi  ikan  nila  ( Oreochromis niloti- cus ) dengan pemberian tepung  testis sapi.
Jurnal Akuakultur Indonesia , 10(1): 51-58
Muslim,  Helmizuryani,  Nopirman.  2011b.  Pe- ngaruh  hormon  testosteron  terhadap  mas- kulinisasi  benih  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus )  dengan  metode  dipping. Maja- lah Ilmiah Sriwijaya , 19(12): 717-724.
Muslim.  2010.  Peningkatan  persentase  ikan guppy ( Poecilia reticulata ) jantan dengan perendaman  induk  bunting  dalam  larutan hormon 17 α -Metiltestosteron. Jurnal Klorofil, 5(2): 61-66.
Muslim,  2011.    Maskulinisasi  ikan  nila  ( Oreo- chromis niloticus )  dengan  pemberian tepung  testis  sapi. Jurnal Akuakultur Indonesia, 10(1): 51-58.
Pandian TJ, Kirankumar. 2003. Recent advances in  hormonal  induction  of  sex  reversal  in fish. Journal of Applied Aquaculture Food , 13(3/4) : 205-230.
Pandian TJ, Sheela SG. 1995. Hormonal inducti- ore  of  sex  reversal  in  fish. Aquaculture , 138 (1-4): 1-22.
Phelps RP, Sanchez WC, Couturier GM, Abiado M, Dabrowski, K. 2001. Studies on fate of methyltestosteron and its metabolism in ti- lapia and on the use of phytochemicals as an alternative method to produce a mono- sex  population  of  tilapia. Twenty-First Annual Technical Report .  Aquaculture CRSP, Oregon State University, Cprvallis, Oregon. pp. 53-60.
Piferrer F. 2001. Endocrine sex control strategies for the  feminization of teleost fish. Aqua- culture , 197(1-4): 229-281.
Purwati S, Carman O, Zairin Jr M. 2004.  Femi- nisasi  ikan  betta (Betta Splendens Regan) melalui perendaman embrio dalam larutan hormon  estradiol- 17 β dengan d osis  400 μg/L  selama  6,12,18  dan  24  Jam . Jurnal Akuakultur Indonesia , 3(3): 9-13.
Riani E, Sudrajat AO, Triajie H. 2010. Efektivi- tas ekstrak teripang pasir yang telah difor-
mulasikan  terhadap  maskulinisasi  udang galah. Bionatura-Jurnal Ilmu-ilmu Hayati dan Fisik , 12(3): 142-152.
Sarida M, Putra DD, Marsewi HSY. (2011). Pro- duksi monoseks guppy ( Poecilia reticula- ta ) jantan dengan perendaman induk bun- ting  dan  larva  dalam  propolis  berbagai aras dosis. Zoo Indonesia , 20(2): 1-10.
Sudrajat  AO,  Sarida  M.  2006.  Efektivitas  pem- berian  aromatase inhibitor d an 17 α -metil- testosteron  melalui  pakan  dalam  produksi udang Galah ( Macrobrachium rosenbergii de Man) jantan. Aquacultura Indonesiana , 7(1): 71-76.
Triajie H. 2008. Efektivitas ekstrak teripang pasir yang  telah  diformulasikan  terhadap  mas- kulinisasi udang galah. Tesis . Institut Per- tanian Bogor. Bogor. 76 hlm.
Triajie H. 2010. Uji aktivitas ekstrak teripang pa- sir yang telah diformulasikan terhadap ke- mampuan sex reversal dan sintasan udang galah ( Macrobrachium rosenbergii ). Jurnal Kelautan: Indonesian Journal of Marine Science and Technology , 3 (1): 41- 47.
Yuniarti T, Hanif S, Prayoga T, Suroso S. 2009. Teknik  produksi  induk  betina  ikan  nila ( Oreochromis niloticus )  tahap  verifikasi jantan  fungsional  (XX). Jurnal Saintek Perikanan , 5 (1): 38-43.
Yustina, Arnetis D, Ariani.  2012.  Efektivitas te- pung  teripang  pasir  ( Holothuria scabra ) terhadap maskulinisasi ikan cupang ( Betta splendens ). Jurnal Biogenesis , 9(1): 67-73
Zairin Jr M,  Yunianti A, Dewi RRSPS, Suman- tadinata  K.  2002.  Pengaruh  lama  waktu perendaman  induk  di  dalam  larutan  hor- mon 17 α -Metiltestosteron terhadap nisbah kelamin anak ikan gapi, Poecilia reticula- ta Peters. Jurnal Akuakultur Indonesia , 1(1): 31 – 35.
Zairin  Jr  M.  2002. Sex Reversal Memproduksi Benih Ikan Jantan atau Betina .    Penebar Swadaya. Jakarta.  113 hlm.