Santoso et  al. Pelita Perkebunan 29(1)  2013, 20-30

## Penggantian Tajuk Kakao (Theobroma cacao L.) Untuk Meningkatkan Produktivitas dan Ketahanan Tanaman Terhadap Penyakit Pembuluh Kayu
Cocoa  Canopy  Replacement  to  Increase  Productivity and  Plant  Resistance  to  Vascular  Streak  Dieback
Teguh Iman Santoso 1*) , A. Adi Prawoto 1) , dan Sudarsianto 1)
1) Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao  Indonesia,  Jl.  PB.  Sudirman  No.  90,  Jember,  Indonesia.
*) Alamat  penulis  ( corresponding  author ):  iman_iccri@yahoo.co.id Naskah  diterima  ( received )  25  Februari  2013,  disetujui  ( accepted )  11  Maret  2013.

## Abstrak
Pengendalian  penyakit  pembuluh  kayu  ( PPK,  vascular  streak  dieback ) dengan  klon  tahan  menggunakan  teknik  penggantian  tajuk  diharapkan  dapat mempersempit  ruang  infeksi Oncobasidium  theobromae dan  meningkatkan  hasil biji kakao. Penelitian dilakukan di dua lokasi endemik PPK yaitu Kebun Percobaan Kaliwining,  Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao  Indonesia  dengan  menggunakan klon rentan PPK TSH 858 dan ICS 60, serta kebun Kendenglembu PTPN 12 dengan menggunakan  tanaman  rentan  PPK  umur  enam  tahun  asal  benih.  Penggantian tajuk  di  kebun  Kendenglembu  menggunakan  klon  tahan  PPK  Sca  6  dan Sulawesi 1 dengan teknik sambung samping pada tiga cabang primer, serta sambung pucuk pada tunas  plagiotrop yang tumbuh dari cabang  primer. Jumlah sambungan hidup  yaitu  1,  2,  3,  4,  5  dan  6  per  tanaman  digunakan  sebagai  perlakuan.  Total sebanyak  12  perlakuan  disusun  menurut  rancangan  acak kelompok  enam  ulangan dengan  10  tanaman  per  ulangan.  Sementara  itu  di  KP  Kaliwining,  penambahan tajuk  Sca  6  dan  Sulawesi  1  dominan  dilakukan  dengan  teknik  sambung  samping pada  batas  1,5  m  di  atas  tanah.  Pengamatan  PPK  menggunakan  metode  skoring. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknik sambung samping dan sambung pucuk menghasilkan  laju  pertumbuhan  tunas  yang  sama.  Penutupan  tajuk  klon  tahan berdampak nyata  terhadap  penurunan  serangan  PPK mengikuti  pola  linear  negatif Y = -0,7848X + 69,324 (R² = 0,9957). Tiga sambungan hidup per tanaman sudah cukup  efektif  menekan  serangan  PPK.  Pada  tahun  keempat  setelah  penggantian tajuk,  penggunaan  Sulawesi  1  memberikan  produksi  biji  kering  sebesar  434% dibandingkan  kontrol  sementara  dengan  penggunaan  Sca  6  produksinya  360% dibandingkan rerata  kontrol ICS 60 dan TSH 858. Kandungan polifenol  pada klon tahan  lebih  tinggi  daripada  klon  rentan,  tetapi  adanya  transfer  ketahanan  PPK pada  batang  bawah  rentan  masih  belum  dapat  dibuktikan.  Penggantian  tajuk tanaman  kakao  rentan  PPK  dengan  klon  tahan  dan  produksi  tinggi  merupakan metode  yang  tepat  untuk  mengatasi  masalah  PPK  dan  produksi  biji  yang  rendah.
Kata kunci:  Theobroma cacao , vascular  streak  dieback ,  penggantian tajuk,  produksi.

## Abstract
Canopy  replacement  with  vascular  streak  dieback  (VSD)  resistant  clones is  expected  to  reduce  VSD  infestation  by  reducing  space of  Oncobasidium theobromae inf ection,  and  to  increase  cocoa  yield.  This  experiment  was carried  out  in  endemic  areas  of  VSD  in  Kaliwining  Experimental  Station  of
ICCRI  and  Kendenglembu  estate.  Canopy  replacement  technique  in  Kendeng- lembu  was  done  by  side  cleft  grafting  on  primary  branches  and  top  grafting on  plagiotropic  branches  of  primary  branches.  Number  of  grafted  shoots per  plant,  i.e.  1,  2,  3,  4,  5  and  6  was  used  as  treatments  using  Sca  6  and Sulawesi  1.  The  12  treatments  were  arranged  in  randomized  complate  block design,  each  treatment  replicated  6  times  and  10  plants  per  treatment.  Growth of  shoot,  canopy  coverage  and  development  of  VSD  incidence  were  the  main variables.  In  Kaliwining,  side  cleft  grafting  was  applied  at  1.5  m  above  soil surface  using  Sulawesi  1  and  Sca  6  clones  as  the  scion  and  TSH  858  and ICS  60  clones  as  rootstocks.  VSD  intensity  was  observed  by  scoring  method. Cocoa  yield  was  the  main  variable.  The  result  showed  that  both  techniques caused  similar  growth  rate  of  the  shoots.  The  rate  of  canopy  covering  by resistant  clones  reduced  VSD  infestation  following  Y  =  -0.7848X  +  69.324 (R²  =  0.995)  equation.  Three  resistant  shoots  per  tree  was  effective  in  reduc- ing  VSD  inf estation.  Four  years  after  grafting  were  bean  yield  by  using Sulawesi  1  was  434%  over  control  while  360%  yield  for  Sca  6  compared  to average  control  of  ungrafted  plants  of  ICS  60  and  TSH  858.  Polyphenol content of both resistant clones was higher than that on susceptible ones, however transfer  mechanism  of  that  substance  to  the  susceptible  stocks  is  still  unknown. It  is  concluded  that  canopy  replacement  using  productive  and  resistant  clones is  considered  to  be  an  effective  method  to  overcome  VSD  problem  and  to improve  cocoa  yield.
Key words: Theobroma cacao, vascular streak dieback, canopy replacement, yield.

## PENDAHULUAN
Penyakit pembuluh kayu (PPK, vascular streak dieback ) pertama kali ditemukan di Indonesia sekitar tahun 1960-an (Tan, 1992). Teknologi pengendalian penyakit PPK yang telah ditemukan saat ini masih cukup mahal dan belum memberikan hasil yang memuas- kan,  misalnya  anjuran  untuk  memangkas kasar  (Varghese et  al., 1992),  sistem pangkasan  sanitasi  secara  periodik (Prawirosoemarjo    Purwantara,  1992; Keane,  2000)  dan  penggunaan  fungisida sistemik golongan triazole (Varghese et al., 1992), triadimenol, metalaxyl dan propico- nazole (Ahmad Yusof, 2005). Akhir-akhir ini fungisida berbahan aktif azozistrobin dan difenoconazol cukup  efektif  mencegah serangan  PPK,  tetapi  harganya  mahal (Puslitkoka, 2012).
Adanya  tanggapan  yang  berbeda antarklon kakao terhadap PPK memberikan
harapan untuk mengendalikan penyakit PPK melalui pemanfaatan klon tahan. Di antara klon  tahan  PPK,  terdapat  klon  Sca  6  dan Sulawesi 1 yang secara faktual di lapangan menunjukkan keunggulan daya hasil (Susilo et  al .,  2009).  Sca  6  dan  Sulawesi  1 juga termasuk ke dalam golongan 11 klon tahan terhadap PPK yang ditandai dengan intensitas serangan penyakit rendah (Halimah Sri-Sukamto, 2007).
Oncobasidium  theobromae jamur penyebab  penyakit  PPK  tidak  dapat  ber- kembang pada media buatan karena sifatnya yang obligat parasit (Guest  Keane, 2007; Halimah  Sri-Sukamto, 2007). Spora dapat bertahan dan bersporulasi pada saat kondisi lingkungan  gelap,  air  tersedia  cukup  dan hanya melakukan penetrasi pada tunas daun muda ( flush ) (Efron et al ., 1999).  Miselia kemudian  berkembang  dan  menyebar  ke tangkai  daun,  menyerang  berkas  xilem ranting  tanaman  dan  menyebar  basipetal
Santoso et  al.
menuju ke bagian pangkal menuju ke batang pokok.  Ranting  dan  daun  yang  sudah terinfeksi lama kelamaan akan mati dan kering dan bilamana seluruh ranting terserang, maka tanamannya  juga  akan  mati.  Mengingat masuknya  penyakit  pembuluh  kayu  lewat organ daun muda ( flush ) maka penggantian tajuk menggunakan klon tahan pada tanaman rentan dengan produktivitas tinggi diharap- kan  mampu  mempersempit  ruang  infeksi O.  theobromae pada  tajuk  tanaman  dan menyelamatkan  produktivitas  tanaman rentan.  Daun-daun  klon  tahan  akan  me- mastikan pasokan fotosintat untuk memenuhi kebutuhan fotosintat tanaman  rentan yang fungsi  daunnya  rusak  karena  serangan penyakit pembuluh kayu.
Penggantian  tajuk  dapat  dilakukan dengan  menggunakan  metode  sambung samping ( side cleft grafting ) atau sambung pucuk  ( top  grafting )  pada  tajuk  tanaman rentan.  Teknik  sambung  samping  dan sambung  pucuk  dilaporkan  pertama  kali diterapkan  tahun  1988  pada  pertanaman kakao  dengan  tujuan  untuk  melakukan rehabilitsi dan meningkatkan produksi kakao di Sabah (Goh, 1988), dan telah dipraktekkan secara  luas  (Anom , 1993).  Di  Indonesia, optimasi  metode  sambung  samping  sudah dilakukan di KP Kaliwining tahun 1994, dan pada  tahun yang  sama  oleh PT.  Pagilaran merintis metode ini di kebun Segayung Utara, kebun plasma di Gunung Kidul dan PIR lokal kakao  Wonogiri  I  (Prawoto,  2007). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju penutupan  tajuk  dengan  berbagai  jumlah sambungan klon tahan kaitannya dengan laju penurunan  intensitas serangan PPK, dan hasil biji yang diperoleh setelah tanaman rentan disambung dengan klon tahan dan produktif. Di samping itu klon kakao tahan PPK yang disambungkan pada jenis rentan diharapkan dapat menginduksi ketahanan tanaman rentan melalui analisis polifenol pada kulit batang.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  PT.  Per- kebunan  Nusantara  XII,  Kebun  Kendeng- lembu,  afdeling  Besaran,  tinggi  tempat 135  m  dpl.,  tipe  curah  hujan  B  (Schmidt Ferguson, 1951). Bahan penelitian berupa pertanaman kakao hibrida asal PP London Sumatra  umur  6  tahun,  terserang  PPK. Sebelum  disambung,  tanaman  dipangkas berat  sehingga  satu  bulan  sesudahnya menumbuhkan banyak tunas-tunas plagio- trop  dari  cabang-cabang  primer.  Teknik penggantian tajuk dilakukan dengan dua cara, sambung samping pada tiga cabang primer jarak  20-30  cm  dari  jorket,  dan  sambung pucuk  pada  tunas-tunas  plagiotrop  yang tumbuh  pada  batas  30-50  cm  dari  jorket. Penelitian disusun menurut rancangan acak kelompok,  dengan  ulangan  6  kali.  Setiap ulangan menggunakan 10 tanaman contoh. Sebagai  perlakuan  digunakan  klon  Sca  6, Sulawesi 1, dan kontrol (tidak disambung). Laju  pertumbuhan  tunas  dan  dayahasil menjadi tolok ukur utama.
Penelitian serupa dengan menggunakan bahan penelitian berupa pertanaman kakao asal perbanyakan vegetatif yang berupa klon rentan  PPK  yaitu  ICS  60  dan  TSH  858, dilakukan  di  KP  Kaliwining,  ketinggian 45 m dpl., tipe curah hujan C-D (Schmidt Ferguson,  1951)  terutama  untuk  peng- amatan perubahan hasil biji. Klon yang di- sambungkan adalah Sca 6 dan Sulawesi 1, metode sambung samping pada jarak 1,5 m di atas tanah dengan 3 sambungan hidup per tanaman. Setiap kombinasi perlakuan diulang pada 15 tanaman dan diulang tiga kali.
Parameter  pengamatan  meliputi  per- tumbuhan  vegetatif  yaitu  panjang  tunas, diameter  tunas  dan  jumlah  daun,  diamati 3 bulan sekali. Penutupan tajuk, merupakan persentase  jumlah  daun  tanaman  perlaku- an  dibandingkan  dengan  jumlah  daun
Pengamatan  produksi  dilakukan  pada 4  tahun  pascapenyambungan  terhadap 20  tanaman  contoh.  Bobot  biji  kering dikelompokkan  biji  yang  berasal  dari
tanaman  bawah  dan  tajuk  klon  yang disambungkan. Induksi ketahanan dari klon tahan  ke  rentan  didekati  dengan  analisis kandungan  polifenol  dalam  kulit  cabang kakao,  pada  batas  10  cm,  20  cm,  dan 30 cm di bawah pertautan.
Pengamatan analisis polifenol dilakukan untuk  menguji  hipotesis  adanya  transfer ketahanan  antara  klon  rentan  dan  tahan. Analisis polifenol dengan standar katekhin, menggunakan  metode Anderson    Ingran (1993) dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang. Analisa data menggunakan uji Duncan Multiple Range Test dengan taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Vegetatif
Penggantian  tajuk  tanaman  dapat dilakukan dengan teknik sambung samping atau sambung pucuk. Kedua teknik tersebut sudah dikenal luas oleh pekebun kakao dan lazim digunakan  dalam teknik  rehabilitasi tanaman  dan  perbanyakan  tanaman  bibit klonal. Kedua teknik tersebut secara teknis dapat  dilakukan  untuk  penggantian  tajuk kakao  sepanjang  faktor-faktor  teknis
Skor Score Gejala kerusakan tanaman
Plant symptom 0 Tanaman sehat, tidak ditemukan gejala serangan PPK
( Healthy plants, no VSD symptom )
1 5% daun terinfeksi ( 5% plant leaves infected )
2 5-10%  daun  terinfeksi, klorosis,  nekrosis,  belum  ada daun gugur  ( 5-10%  plant leaves  infected, chlorosis, necroses, no fallen leaves ) 3 10-25% daun terinfeksi, klorosis, nekrosis, sudah ada daun gugur ( 10-25% plant leaves infected, chlorosis, necroses,  fallen leaves ) 4 25-50% daun terinfeksi, klorosis, nekrosis, daun gugur ( 25-50% plant  leaves  infected,  chlorosis,  necroses, fallen leaves )
5 50-75% daun terinfeksi, klorosis, nekrosis, daun gugur ( 50-75% plant  leaves  infected,  chlorosis,  necroses, fallen leaves )
6 75%  daun  terinfeksi, klorosis,  nekrosis, daun  gugur (75% plant leaves infected, chlorosis, necroses,  fallen leaves )

## Tabel  1. Skor serangan penyakit PPK
Table  1. Scoring of VSD disease
tanaman  kontrol  tanpa  disambung. Pengamatan  tingkat  serangan  VSD  meng- gunakan  skor  0  (bebas)  sampai  6  (sangat berat)  menurut  Halimah    Sri-Sukamto (2007) seperti pada Tabel 1.
S k al a ( S ca le ) 30 25 20 15 10 5 0 Sambung samping ( Side cleft grafting )
Sambung pucuk ( Top grafting ) Panjang tunas, cm Diameter, mm Jumlah daun, helai
Gambar 1. Pertumbuhan vegetatif tunas umur 4 bulan hasil sambung samping dan sambung pucuk. (Histogram +  deviasi  standar).
Figure 1. Shoot vegetative growth at 4 months old of side cleft grafting and top grafting (Bar + standard of deviation).
Santoso et  al.
yang  berpengaruh  terhadap  keberhasilan sambungan dapat terpenuhi sesuai standar. Faktor-faktor teknis yang dimaksud seperti umur entres, tingkat kesehatan dan kesegaran entres, kambium batang bawah aktif, faktor lingkungan mendukung, dan tenaga terampil.
Teknik  sambung  samping  maupun sambung  pucuk  tidak  mempengaruhi  laju pertumbuhan  tunas.  Seperti  tampak  dari Gambar 1, sampai dengan bulan keempat, pertumbuhan tunas hasil dari kedua metode tersebut relatif sama.
Penilaian pertumbuhan vegetatif yang dilakukan pada kurun waktu 12 bulan setelah penyambungan  diperlukan  untuk  meng- gambarkan keragaan morfologi tunas hasil penggantian tajuk sebelum memasuki fase generatif,  pembentukan  bunga  dan  buah. Rerata  pertambahan  daun  setiap  bulan berkisar  antar  3-5  helai  daun  (Tabel  2). Terdapat  variasi  pertumbuhan  tergantung dari pemeliharaan paska penyambungan dan klon entres yang digunakan, terutama dari aspek  ketahanannya  terhadap Helopeltis.
Sebelum tajuk klon tahan sempurna terbentuk dan berfungi mengurangi tingkat serangan PPK, Helopeltis menjadi  kendala  serius dalam  tahapan  proses  penyambungan. Pertumbuhan tunas yang terserang Helopeltis terhambat  dan  daun  menjadi  kering (Atmadja,  2003).  Serangan Helopeltis ditandai dengan adanya bercak bulat cokelat kehitaman pada ranting tanaman, selanjutnya bercak  memanjang  seiring  pertumbuhan tunas itu sendiri. Pertumbuhan tunas yang terhambat berdampak pada tertundanya laju pertumbuhan vegetatif tunas.
Dibandingkan dengan Sulawesi 1, klon Sca 6 memiliki ketahanan lebih baik terhadap serangan Helopeltis. Semua  variabel pertumbuhan  vegetatif  tunas  klon  Sca  6, seperti panjang tunas, diameter tunas, jumlah daun dan persentase penutupan tajuk lebih cepat daripada Sulawesi 1 (Tabel 3). Selain tahan terhadap VSD, Sca 6 juga dilaporkan sebagai  klon  yang  tahan Phytophthora (Risterucci et  al .,  2003)  dan  banyak digunakan  sebagai  salah  satu  sumber
Tabel  2. Pertumbuhan vegetatif tunas  hasil sambung  pucuk
Table  2. Vegetative growth of shoot of top grafting
Parameter Parameter Bulan setelah penyambungan Month after grafting Harkat Value Pertumbuhan per bulan Growth per month 3 10.93 a 3.64 a 6 45.04 b 11.37 b 9 83.30 c 12.75 b 12 98.68 d 5.13 a 3 5.57 a 1.86 a 6 11.58 b 2.00 a 9 14.07 c 0.83 b 12 19.73 d 1.89 a 3 8.82 a 2.94 a 6 20.74 b 3.97 b 9 31.23 c 3.50 b 12 45.59 d 4.79 c
Keterangan ( Note ): Data  dalam  kolom  yang  sama  untuk  parameter  yang  sama  bila  diikuti  dengan  huruf  yang  sama,  tidak berbeda  nyata  berdasarkan  uji  Duncan  pada  taraf  5%  ( Number  in  the  same  coloum  followed  by  similar letter is not significantly different at 5% level according to DMRT ) .
Panjang  tunas,  cm Shoot length, cm
Diameter  tunas,  mm Shoot diameter, mm
Jumlah  daun Leaf number
ketahanan pada program pemuliaan tanaman (Bartley, 2005). Laju pertumbuhan vegetatif selanjutnya tergantung dari upaya pemelihara- an  tanaman  pascapenggantian  tajuk  di lapangan.  Dalam  penelitian  ini  aplikasi insektisida  untuk  melindungi  tunas  dari Helopeltis ,  dilakukan  satu  minggu  sekali sampai  dengan  3-4  bulan.  Pada  saat  itu jumlah  cabang  sudah  cukup  banyak  dan potensi  terbentuknya  tunas  daun  akan maksimal.  Tunas-tunas  selanjutnya  akan berkembang  menjadi  daun-daun  dewasa penghasil fotosintat yang mampu memasok nutrisi  untuk  kebutuhan  pertumbuhan tanaman secara keseluruhan.

## Penutupan Tajuk
Nilai penutupan tajuk menggambarkan kemampuan  daun  dalam  membentuk tajuk  baru  menggantikan  fungsi  tajuk tanaman terserang. Semakin banyak jumlah entres  yang  disambungkan,  tentunya persentase  penutupan  tajuknya  akan semakin cepat. Hasilnya menunjukkan bahwa minimum  diperlukan  waktu  satu  tahun untuk mendapatkan  penutupan tajuk  yang sempurna.  Potensi  satu  sambungan  per

## Serangan PPK
Intensitas  serangan  penyakit  PPK didekati dengan menggunakan skor 0 (bebas), 1 (sangat ringan) sampai dengan 6 (sangat
Tabel  3. Pengaruh  klon  terhadap  pertumbuhan  vegetatif tunas hasil  sambung pucuk  umur 9  bulan
Table  3. Effect  of  clone  towards  top  grafting  vegetative growth at 9 months old
Keterangan ( Note ):
Data  dalam  kolom  yang  sama  untuk  parameter  yang  sama bila  diikuti  dengan  huruf  yang  sama,  tidak  berbeda  nyata berdasarkan uji  Duncan pada taraf 5%  ( Number in  the same coloum followed by similar letter is not significantly different at 5%  level according to DMRT ) . Sulawesi 1 59.09 b Sca 6 64.75 a Sulawesi 1 11.64 b Sca 6 12.98 a
Sulawesi 1 22.98 c Sca 6
40.58 a Variabel Variable Klon Clones Harkat Value
Panjang  tunas,  cm Length of shoot, cm
Diameter  tunas,  mm Shoot diameter, mm
Jumlah  daun Leaf number
Tabel  4. Penutupan  tajuk  pada  umur  satu  tahun  setelah penyambungan berdasarkan jumlah sambungan
Table  4. Canopy coverage at one year after grafting based on grafting number
Jumlah  Sambungan Grafting number Penutupan tajuk, % Canopy covering, % 1 31.67 a 2 61.67 b 3 68.33 b 4 83.33 c 5 83.33 c 6 93.33 c Keterangan ( Note ):
Data dalam kolom yang sama bila diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji Duncan pada taraf 5% ( Number in the same coloum followed by similar letter is not significantly different at 5% level according to DMRT ) .
tanaman  dapat  menghasilkan  penutupan tajuk sebesar 31,67% pada tahun pertama (Tabel 4), potensi tersebut seringkali tidak dapat maksimal karena faktor pemeliharaan setelah penyambungan yang tidak optimal.
Daun sebagai organ penghasil fotosintat akan mengalami gagal fungsi apabila terjadi degradasi klorofil seperti yang terjadi pada daun tanaman yang terserang PPK. Daun klon tahan  PPK  diharapkan  mampu  berperan dalam menghasilkan fotosintat yang selanjut- nya melalui floem dapat ditransfer ke seluruh bagian tanaman.
Tanaman kakao  produktif memerlukan indeks luas daun (ILD) pada kisaran 3,7-5 (Alvim, 1977). Indeks luas daun merupakan nisbah antara total luas daun terhadap luas tanah  ternaungi.  Dengan  asumsi  jarak tanaman kakao 3x3 m, radius tajuk 1,5 m, maka untuk  mencapai ILD 4,7 diperlukan tajuk seluas 3.320,50 dm 2 atau sekitar 1.258 helai daun sehat per tanaman.
Santoso et  al.
tanaman rentan nyata lebih tinggi dibanding- kan pada Sca 6 serta Sulawesi 1, dan gejala serangan tampak sepanjang tahun. Hasil ini sesuai  dengan  Halimah    Sri-Sukamto (2007) yang melaporkan bahwa Sca 6 dan Sulawesi 1 merupakan klon yang termasuk kedalam kelompok klon tahan PPK. Kaitannya dengan produksi, Susilo et al. (2009) juga menambahkan bahwa Sca 6 juga memiliki stabilitas daya hasil tinggi apabila ditanam di lokasi endemik PPK.
Penutupan  tajuk  klon  tahan  yang dinyatakan dalam persen berdampak nyata pada penurunan serangan penyakit pembuluh kayu.  Hubungan  tersebut  mengikuti  pola linier negatif  Y = -0,7848X+69,324 (R² = 0,9957) dengan Y  berupa intensitas PPK, dan X persentase penutupan tajuk klon tahan (Gambar 2). Makin banyak sambungan klon tahan  per  tanaman  yang  disambungkan, makin  cepat  penutupan  tajuk  klon  tahan sehingga celah untuk terjadinya infeksi PPK makin terbatas. Kondisi tersebut menyebab- kan  tanaman  makin  sehat  dan  berdampak pada produksi makin meningkat.
berat),  diamati  setiap  3  bulan  pada  tunas klon  Sca  6  dan  Sulawesi  1,  sedangkan sebagai  pembanding  digunakan  tanaman kontrol  hibrida.  Hasilnya  pada  Tabel  5 menunjukkan  bahwa  gejala  serangan  PPK meningkat pada musim kemarau (Agustus) dan  pada  musim  tersebut  serangan  juga terjadi pada Sulawesi 1 dan Sca 6 meskipun sangat  ringan.  Intensitas  serangan  pada
Y = -0.784X + 69.32 R 2 = 0.995 Penutupan  kanopi,  % Canopy coverage,  % 0 10 20 30 40 50 60 80 70 60 50 40 30 20 10 0 In te n si ta s P P K , % V S D I n te n si ty , %
Gambar 2. Hubungan antara  tingkat  penutupan tajuk klon  tahan dengan  intensitas  serangan PPK.
Figure 2. Relationship between cocoa canopy coverage with VSD infestation intensity.
Tabel  5. Skor serangan penyakit PPK pada beberapa bulan dalam setahun
Table  5. Score of  VSD diesease on several months during one year Januari ( January ) 0.00 a Mei ( May ) 0.00 a Agustus  ( August ) 0.32 ab Desember ( December ) 0.00 a Januari ( January ) 0.00 a Mei ( May ) 0.00 a Agustus  ( August ) 0.40 b Desember ( December ) 0.00 a Januari ( January ) 1.60 d Mei ( May ) 1.04 c Agustus  ( August ) 1.64 d Desember ( December ) 1.40 d Perlakuan Treatment
Bulan Month Skor PPK VSD Score Sca 6 Sulawesi 1 Kontrol ( Control )

## Produksi
Dewasa  ini  banyak  penelitian  yang membuktikan adanya interaksi positif antara batang bawah dan batang atas. Apabila pada tanaman apel, batang bawah mempengaruhi daya  hasil  dan  kualitas  hasil  batang  atas (Sindoni  Matta, 2000; Larsen  Higgins, 1993), batang bawah mangga mempengaruhi hasil dan efisiensi hasil batang atas (Smith et al., 2003), pada Cucurbita melo , batang bawah  RS  841  menghasilkan  buah  lebih banyak dibandingkan batang bawah C. melo (Crino et al ., 2007), maka pada penelitian tanaman Cauliflora ini  justru  batang atas mempengaruhi/meningkatkan hasil batang bawah.  Teori  yang  mendukung  fenomena tersebut menyebutkan bahwa batang bawah mempengaruhi laju pasok nutrisi ke batang atas  dan  perbedaan  jumlah  hara  mineral tersebut  mempengaruhi  metabolisme sejumlah senyawa  kimia dan sifat-sifat fisik hasil  batang  atas Euphorbia  pulcherrima (McAvoy  Bible, 1998) dan C. melo (Salehi Kashi, 2010).
Prekositas tunas hasil sambungan (tajuk) tanaman  didifinisikan  sebagai  awal  ber- buahnya tanaman, dalam penelitian ini mulai diamati setelah sambungan berusia 18 bulan sebagai  persentase  tanaman  yang  sudah berbuah. Penggunaan klon-klon tahan PPK dengan produksi tinggi akan memaksimalkan
produksi  batang  bawah.  Hasil  buah  pada tanaman  bawah  selanjutnya  dapat  diukur sebagai  parameter  yang  menilai  proses pemulihan  atau recovery tanaman  bawah setelah  fungsi  tajuknya  sebagai  penghasil fotosintat diganti.
Seiring  dengan  laju  pertumbuhan vegetatif yang cepat, tajuk yang berasal dari entres klon Sca 6 lebih cepat memasuki fase generatif dibandingkan Sulawesi 1. Pada usia 18 bulan, sebanyak 2,5% tajuk Sca 6 sudah berbuah, sementara Sulawesi 1 masih belum berbuah.  Meskipun  demikian  dalam  per- kembangannya tanaman yang direhab dengan Sulawesi  1  jauh  lebih  produktif  daripada dengan Sca 6 (Tabel 6).
Terlihat  dari  Tabel  6 bahwa  tanaman rentan yang sudah disambung tajuk dengan klon  tahan,  menunjukkan  peningkatan daya hasil dan hasil  biji per tanaman jauh lebih  tinggi  dibandingkan  yang  tidak disambung (kontrol). Pada tahun keempat, produksi  tanaman  hasil  sambungan sebanyak  250%  sampai  dengan  560% terhadap kontrol.  Sumbangan hasil biji dari Sulawesi 1 jauh lebih tinggi dibandingkan Sca  6.  Susilo et  al. (2009)  melaporkan bahwa  meskipun  Sca  6  memiliki  adapta- bilitas  lokasi  dan  stabilitas  daya  hasil yang  relatif  tinggi  apabila  ditanam  di daerah  endemik  PPK  tetapi  potensi  mutu
Tabel  6. Produksi (kg/phn) batang bawah dan tajuk tanaman hasil sambungan umur empat tahun setelah perlakuan Table  6. Yield (kg/tree) of rootstock and grafted scion 4 years after treatment
ICS 60-Sca 6 345 398 743 254 ICS 60-Sulawesi 1 336 564 899 308 TSH 858-Sca 6 411 381 793 466 TSH 858-Sulawesi 1 392 558 950 559 ICS 60  (Kontrol, Control ) 292 - 292 - TSH 858 (Kontrol, Control ) 170 - 170 -
Perlakuan Treatment Dayahasil,  g/pohon/thn Yield, g/tree/yr
Tanaman batang bawah Rootstock plants Tajuk Canopy Total Total Persentase terhadap kontrol Percentage to control
Santoso et  al.
fisik  biji  Sca  6  relatif  rendah  (1  g). Disimpulkan  bahwa  penggantian  tajuk tanaman  kakao  rentan  PPK  dengan  klon tahan dan produksi tinggi merupakan metode yang tepat untuk mengatasi kendala PPK dan produksi rendah.

## Transfer Ketahanan
Kemungkinan adanya transfer ketahanan terhadap  PPK  dari  klon  tahan  yang disambungkan ke tanaman rentan, didekati dengan  analisis  polifenol  di  dalam  kulit cabang.  Polifenol  yang  dalam  penelitian ini dinyatakan dengan kandungan katekhin, merupakan salah satu unsur yang menyebab- kan  ketahanan  klon  kakao  terhadap  PPK (Prawoto  Santoso, 2012). Polifenol kakao dalam  bentuk flavonoid terdiri  atas  37% monomer [-] epicatechin dan  [+] catechin , 4% anthocyanin ,  dan  58%  polimer procyanidin . Flavonoid merupakan metabolit sekunder, berfungsi melindungi kerusakan jaringan  tanaman  dari  sinar  ultraviolet, serangan hama dan penyakit (Sri-Mulato Suharyanto, 2011).
Analisis transfer sifat ketahanan tersebut dilakukan karena dilaporkan adanya transpor
RNA dari batang bawah tomat ke tanaman kentang yang disambungkan menyebabkan perubahan morfologi  daun  kentang  (Kudo Harada, 2007). Penelitian pada 64 kultivar batang bawah apel untuk mengatasi penyakit fire blight menyimpulkan bahwa sejumlah kultivar  mampu  memacu  pertumbuhan batang  atas  rentan  dan  meningkatkan ketahanannya  sehingga  mampu  menekan risiko finansial bagi pekebun (Russo et al., 2007).
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa kandungan polifenol klon tahan PPK memang terbukti  lebih  tinggi daripada  yang rentan (Tabel  7).  Namun  demikian,  kandungan polifenol pada beberapa jarak dari pertautan tidak  dapat  menjelaskan  secara  konsisten bahwa  transfer  ketahanan  dalam  bentuk polifenol terjadi pada klon tahan menuju klon rentan. Sejauh mana peningkatan polifenol tersebut  akan  menginduksi tunas  tanaman rentan  PPK  menjadi  tahan,  masih  perlu pengamatan  lebih  lanjut.  Memang  diakui bahwa  polifenol  bukan  satu  satunya  sifat ketahanan klon kakao terhadap PPK, tetapi karakter lain seperti aktivitas enzim khitinase dan  kepadatan  trikhoma  daun  muda  juga berpengaruh (Prawoto  Santoso, 2012).
Tabel  7. Kandungan polifenol dalam kulit batang kakao pada beberapa jarak basipetal dari pertautan
Table  7. Polyphenol content of cocoa branch bark at several distant basipetal from graft union
Polifenol ( Polyphenol ), % Tajuk ( Canopy ) Sca 6 Sulawesi 1
Rerata Average Jarak dari pertautan, cm Distance from union, cm Tanaman bawah Bottom plant
10 4.43 8.80 6.61 THS  858 20 10.82 8.22 9.52 30 10.62 8.81 9.71 10 7.03 4.35 5.68 ICS  60 20 11.10 4.94 8.02 30 11.81 2.87 7.84 Rerata ( average ) 5.57 7.56 6.56 TSH  858 Kontrol ( control ) - - 5.53 ICS  60 Kontrol ( control ) - - 4.66 Rerata ( average ) - - 5.09

## KESIMPULAN
1. Pertumbuhan  vegetatif  tanaman  kakao dalam penggantian tajuk tanaman tidak dipengaruhi oleh perbedaan penggunaan teknik sambung samping atau sambung pucuk.
2. Potensi  satu  sambungan  per  tanaman menghasilkan  penutupan  tajuk  sebesar 31,7% pada tahun pertama.
3. Penutupan tajuk klon tahan berdampak nyata  terhadap  penurunan  serangan VSD  mengikuti  pola  linear  negatif Y = -0,7848X + 69,324 (R² = 0,9957).
4. Empat tahun setelah penggantian tajuk, penggunaan entres klon Sulawesi 1 telah memberikan hasil biji kering sebesar 434% terhadap kontrol sementara penggunaan Sca 6 sebesar 360% terhadap rerata hasil kontrol ICS 60 dan TSH 858.
5. Penggantian tajuk tanaman kakao rentan PPK  dengan  klon  tahan  dan  produksi tinggi  merupakan  metode  yang  tepat untuk mengatasi masalah PPK dan hasil biji yang rendah.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  mengucapkan  terimakasih kepada  Manajer  Kebun  Kendenglembu, PT.  Perkebunan  Nusantara  XII  (Persero), serta  jajaran  pengelola  Afdeling  Besaran atas  ijin  lokasi  dan  bantuan  tenaga  kerja untuk pelaksanaan penelitian. Ucapan serupa disampaikan  kepada  pengurus  Kebun Percobaan Kaliwining dan semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung juga membantu aktivitas pengamatan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, A.C.  O. Yusof (2005). Trunk injec- tion with selected systemic chemicals
to  control  vasculas  streak  disease  of cocoa. Presentation on MCB.
Anderson, J.M.  J.S.I. Ingran (1993). Tropi- cal Soil Biology and Fertility a Hand- book of Methods . CABI International.
Anom (1993). Rehabilitation of Nature Cocoa (Side Cleft Grafting Method). Depart- ment of Agriculture, Sabah.
Atmadja, W.R. (2003). Status Helopeltis antonii sebagai hama pada beberapa tanaman perkebunan  dan  pengendaliannya. Jurnal Litbang Pertanian , 22, 57–63.
Bartley, B.G.D. (2005). The Genetic Diversity of  Cacao  and  Its  Utilization .  CABI
Publishing, Wallingford.
Crino, P.; C.L. Bianco; Y. Rouphael; G. Colla F. Saccardo (2007). Evaluation of rootstock resistance to Fusarium wilt and gummy stem blight and effect on yield  an d  quality  of  a  gr afted ‘Inodorus’ melon. American Society for Horticultural Science , 42, 521–525.
Efron, Y.; P. Epaina; M. Foure  J. Marfu (1999). An Overview of PNG' S Experience in Breeding and Improvement of Cocoa ( Theobroma  cacao L.)  Selection  for Resistance  on  Quality  in  Cocoa  in Indonesia. ACIAR.
Guest, D.   P. Keane (2007). Vascular streak dieback:  A  new  encounter  disease of  cacao  in  Papua  New  Guinea  and Southeast Asia caused by the obligate Basidiomycete Oncobasidium theobro- mae. Phytopatology , 97, 1654–1657.
Halimah, D.  Sri-Sukamto (2007). Intensitas penyakit vascular streak dieback pada sejumlah  klon  kakao  koleksi  Pusat Penelitian  Kakao  Indonesia. Pelita Perkebunan , 23, 118–128.
Keane,  P.J.  (2000). Biology  and  Control  of Vascular  Streak  Dieback  of  Cocoa . Department  of  Botany,  La  Trobe University, Bundoora, Victoria, 3083, Australia.
Kudo, H.  T. Harada (2007). A graft-transmis- sible  RNA  from  tomato  rootstock
Santoso et  al.
changes  leaf  morphology  of  potato scion. HortScience, 42, 225–226.
Larsen,  F.E.    S.S.  Higgins  (1993).  Scion/ roostock effects on tree size, cumulate yield  and  yield  efficiency  of  granny smith apple and its sport, granspur and greenspur. HortScience, 28,  558–564.
McAvoy, R.J.  B.B. Bible (1998). Poinsettia bract  necrosis  is  affected  by  scion/ rootstock  combinations  and  arrested by a benzyladenine spray. HortScience, 33, 242–246.
Prawirosoemarjo, S.  A. Purwantara (1992). Occurence and control of VSD in Java and South East Sulawesi. FAD Plant Production  and  Protection  Paper , No. 112, 209–213.
Prawoto, A.A. (2007). Review hasil penelitian sambung samping tanaman kakao di Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao Indonesia. Seminar Nasional Pengem- ban gan  In ovasi  Pertan ian  Lahan Marginal di Palu. 24–25 Juli 2007.
Pusat  Penelitian  Kopi  dan  Kakao  Indonesia (2010). Laporan hasil pengujian fungi- sida Amistartop untuk mengendalikan penyakit  pembuluh  kayu Oncobasi- dium theobromae . Puslitkoka, Jember.
Risterucci,  A.M.;  D.  Paulin.;  M.  Ducamp.;
J.A.K. N’Goran  C. Lanaud (2003).
Identification of  QTLs  related cocoa resistance to three species of Phytoph- thora. Theoretical and Applied Gene- tics , 108, 168–174.
Russo,  N.L.;  T.L.  Robinson;  G.  Fazio H.S. Aldwinckle (2007). Field evalua- tion of 64 apple rootstocks for orchard performance and fire blight resistance. HortScience, 42, 1517–1525.
Salehi,  R.    A.  Kashi  (2010).  Leaf  gas  ex- changes and mineral ion composition in xylem sap of iranian melon affected by  rootstocks  and  training  methods. HortScience, 45, 766–770.
Schmidt, F.H.   J.H. Ferguson (1951). Rain- fall  Types  Based  on  Wet  and  Dry
Period  for  Indonesian  With  Wester New  Guinea. Kementer ian   Per - hubungan Djawatan Meteorologi and Geofisika. Versi 2. No. 42. Jakarta
Sindoni, V.M.J.  F.B. Matta (2000). Performance of  various  apple  scion  cultivar / rootstock combinations and  posthar- vest  fruit  quality. HortScience, 35,
408–416.
Smith, M.W.; M.D. Hoult  J.D. Bright (2003). Rootstock  affects  yield,  yield efficiency, and harvest rate  of ‘Ken- sington  pr ide’  mango. American Society for Horticultural Science , 38,
273–276.
Sri-Mulato   E.  Suharyanto  (2011). Kakao, Cokelat  dan  Kesehatan .  Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, Jember.
Sulistyowati, E.  Sardjono (1988). Pengendali- an  kimiawi  hama  penghisap  buah ( Helopeltis antonii Signoret) dan ulat kilan  ( Hyposidra talaka Walk) pada kakao. Prosiding Komunikasi Teknis Kakao , 1988, 212–222.
Susilo, A.W.; S. Mawardi.  Sudarsianto (2009). Ker agaan   dayahasil  klon   kakao ( Theobroma  cacao L.),  Sca  6  dan DRC  15,  tahan  penyakit  pembuluh kayu. Pelita Perkebunan , 25, 76–85.
Tan, G.Y. (1992). Cocoa breading in Papua New Guinea  and  its  relevance  to  pest and disease control, p.  117–128. In: P.J. Keane  C.A.J. Puter (Eds.). In Cocoa Pest and Management in South east Asia and Australasia. FAO.
Varghese,  G.;  M.A.Z.  Abidin    C.H.  Lam (1992). Prospect for chemical control of  vascular   str eak  dieback  of cocoa.  p. 185-190. In: P.J. Keane J.A.J. Putter (Eds.). Cocoa Pest Mana- gement  in  Southeast  Asia  and Australasia , FAO, Rome.
*********.