## PPUPIK BROILER ORGANIK
Yusri Sapsuha 1 , Yunus Syafie 2 , Nur Sjafani 3 dan Hasriani Ishak 4
1 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian UNKHAIR, Ternate 2 Program Studi Pendidikan Matematika FKIP UNKHAIR, Ternate Email : yus_ara01@yahoo.co.id

## RINGKASAN
Tujuan  dilakukannya  kegiatan  PPUPIK  Broiler  Organik  adalah  untuk  memaksimalkan penggunaan  limbah-limbah  pertanian  dan  perikanan  di  wilayah  Maluku  Utara  sebagai  pakan broiler guna menekan harga pakan, serta memanfaatkan tanaman herbal seperti kunyit ( Curcuma domestica ), temu lawak   ( Curcuma xantharrhiza Roxb),  daun pala ( Myristica frangrans Houtt) dan  cengkeh    ( Syzygium  aromaticum L)  sebagai  fitobiotik  pengganti  antibiotik  sehingga didapatkan  broiler  organik  yang  sehat  dan  aman  untuk  dikonsumsi.  Pemakaian  antibiotik  yang luas  menyebabkan  residu  dalam  produk  ternak.  Resistensi  mikroba  patogen  pada  manusia terhadap  antibiotik  merupakan  masalah utama  kesehatan  masyarakat.  Industri peternakan  harus mengurangi  penggunaan  antibiotik  pada  hewan  produksi  dan  mencari  alternatif  lain  dalam pengendalian  penyakit  untuk  menggantikan  pemakaian  antibiotik.  Tanaman  herbal  dapat digunakan  sebagai  fitobiotik  pengganti  antibiotik . Hasil  kegiatan  menunjukan  bahwa penggunaan  limbah  pertanian  dan  perikanan  serta  tanaman  herbal  dalam  pakan  dapat meningkatkan produktifitas broiler serta mengurangi biaya produksi.
Kata kunci : PPUPIK, broiler organik, fitobiotik, antibiotik, pakan

## ABSTRACT
The  implementation  of  PPUPIK  Organic  Broiler  aims  at  maximizing  the  use  of agricultural and  fisheries wastes  in  North  Maluku area  as  feed for broiler in order  to minimize the  feed  costs  as  well  as  utilizing  herbs  such  as  turmeric  ( Curcuma  domestica ),  Java  ginger ( Curcuma xantharrhiza Roxb), nutmeg leaves ( Myristica frangrans Houtt) and clove ( Syzygium aromaticum L) as phytobiotic in place of antibiotic  to  allow  the production of  healthy, safe-to- consume  organic  broiler  chickens.  The  extensive  use  of  antibiotic  results  in  residue  in  animal husbandry products. The resistence of pathogenic microbe in humans to antibiotic has been the main health issue in the society. Animal husbandry industry should reduce the use of antibiotic in their production animals and find another alternative in controlling diseases to replace the use of antibiotic. Herbs can be used as a phytobiotic in place of antibiotic . The activity results show that the  use  of  agricultural  and  fisheries  wastes  as  well  as  herbs  in  feed  can  increase  the  broiler chicken’s productivity and reduce production costs.
Keywords : PPUPIK, organic broiler, phytobiotic, antibiotic, feed

## PENDAHULUAN
Tuntutan  pemenuhan  kebutuhan  protein  hewani  yang  semakin  meningkat  harus sebanding dengan  ketersediaan  protein hewani  itu sendiri.  Ayam  broiler  sebagai  bahan  pangan
sumber  protein  dituntut  melimpah  ketersediaannya  sehingga  dapat  memenuhi  kebutuhan konsumsi masyarakat. Namun hal ini menjadi terhambat karena harga ransum ayam broiler yang mahal  dan  cenderung  fluktuatif,  sehingga  dibutuhkan  upaya  pemanfaatan  bahan  ransum  non konvensional sebagai ransum ayam broiler.
Bahan  dasar  ransum  unggas  pada  dasarnya  bersaing  dengan  kebutuhan  manusia.  Hal tersebut  mengakibatkan  harga  ransum  meningkat  dan  menjadi  kendala  bagi perternakan  rakyat yang  baru  berkembang.  Salah  satu  upaya  untuk  mengatasi  kendala  tersebut  adalah  dengan memanfaatkan  bahan  ransum  non  konvensional  yang  mudah  ditemukan  di  sekitar  wilayah peternakan.  Daun  lamtoro  ( Leucaena  leucocephala ),  kelor  ( Moringa  oleifera )  dan  gamal ( Gliricidia  sepium )  merupakan  jenis  daun  dari  tanaman  leguminosa  yang  bayak  ditemukan  di Maluku Utara serta limbah ikan dan limbah pertanian laiinya.
Leguminosa termasuk jenis tanaman pohon dan perdu yang tidak dapat dijangkau ternak. Pemanfaatan  tanaman  leguminosa  sebagai  bahan  ransum  unggas  membutuhkan  bantuan manusia.  Daun-daun  dari  jenis  tanaman  ini  dapat  diolah  menjadi  tepung  daun  sehingga  dapat dikonsumsi  oleh  ayam  broiler.  Meskipun  penambahan  tepung  daun  dibatasi  dalam  formulasi ransum tetapi diharapkan dapat meningkatkan efesiensi biaya produksi.
Hasil  analisa  gizi  khususnya  kandungan  protein  kasar  tepung  daun  lamtoro  ( Leucaena leucocephala ),  kelor  ( Moringa  oleifera )  dan  gamal  ( Gliricidia  sepium )  berturut-turut  adalah 9,05%, 13,05% dan 11,03% (Sapsuha dan Sjafani, 2007). Berdasarkan potensi gizi tersebut maka secara  kuantitatif  tepung  daun  lamtoro  ( Leucaena  leucocephala ),  kelor  ( Moringa  oleifera )  dan gamal ( Gliricidia sepium ) dapat dijadikan sebagai bahan ransum ayam broiler.
Pemanfaatan  phytobiotik  sebagai Natural  Growth  Promotor atau  NGPs  telah diidentifikasi sebagai alternatif  yang efektif untuk antibiotik.  Phytobiotik sebagai NGPs sangat berkembang sebagai feed additive , immunitas, meningkatkan performa dan sangat efektif dalam meningkatkan  kesehatan  saluran  pencernaan  (Panda et  al., 2009).  Pemanfaatan  phytobiotik dalam ransum  sebagai kandidat probiotik belum banyak yang meneliti. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan ingin mengetahui potensi kombinasi serbuk pala dan cengkeh sebagai phytobiotik sebagai  kandidat  probiotik  yang  diisolasi  dari  saluran  pencernaan  broiler  yang  pada  akhirnya akan  menghasilkan  produk  berupa  probiotik  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  produktivitas dan kualitas broiler dan sebagai NGPs.
Phytobiotik  adalah  imbuhan  pakan  yang  berasal  dari  produk  turunan  tanaman  yang digunakan dalam pakan ternak yang bertujuan untuk meningkatkan performa dari ternak tersebut (Windisch et  al. ,  2008).  Zat  aktif  yang  berasal  dari  tanaman  obat  pada  umumnya  ditemukan dalam bentuk metabolit sekunder. Satu tanaman obat biasanya menghasilkan lebih dari satu jenis metabolit sekunder ( phytoalexins , asam organik, minyak atsiri dan antioksidan) sehingga dalam satu tanaman obat  memungkinkan untuk memiliki lebih dari  satu  efek farmakologi.  Kombinasi beberapa  jenis  bahan  aktif  menunjukan  efektifitas  kerja  yang  lebih  tinggi  dibandingkan penggunaan bahan aktif tunggal (Ulfah, 2006).
Penggunaan  Additive  tepung  daging  buah  pala  ( Myristica  fragrans Houtt  )  (Utami, 2011)memberikan  respon  positif  terhadap  kinerja  ayam  broiler  pada  kepadatan  kandang  yang berbeda,sedang  menurut  US Food  and  Drugs  Adminsitrative (FDA),  minyak  pala  dikenal sebagai GRAS ( Generally Recognize As Safe ), yang digunakan sebagai  minyak atsiri, oleoresin (bebas  pelarut),  dan  ekstrak  alami  (termasuk  destilat)  (CFR,  2005),  oleh  karena  potensi farmakologi  yang  dimilikinya,  minyak  pala  dimanfaatkan  sebagai  bahan  antibakteri  (Ojechi et al. , 1993).
Ayam  broiler  merupakan  salah  satu  jenis  ternak  yang  mempunyai  kemampuan  tinggi dalam mengkonversi ransum yang dikonsumsinya menjadi daging. Sehingga dengan cepat dapat memenuhi  kebutuhan  masyarakat  akan  protein  hewani.Pemakaian  antibiotik  yang  luas menyebabkan  residu  dalam  produk  ternak.  Resistensi  mikroba  patogen  pada  manusia  terhadap antibiotik  merupakan  masalah  utama  kesehatan  masyarakat.  Industri  peternakan  harus mengurangi penggunaan antibiotik (Conway and Wang, 2000) pada hewan produksi dan mencari alternatif lain dalam pengendalian penyakit untuk menggantikan pemakaian antibiotik. Probiotik dapat  meningkatkan  kesehatan  individu  dan  berbeda  dengan  antibiotik,  probiotik  tidak menimbulkan residu dan resistensi (Lopez, 2000).
Pada program  PPUPIK  ini dilakukan sistem pemeliharaan  ayam  broiler  dan manajemen pemberian pakan yang terprogram, dimana pakan diformulasikan dari tepung daun yang banyak ditemukan  di  wilayah  Maluku  Utara  serta  limbah  ikan  sebagai  sumber  protein  sertah  limbah hasil-hasil  pertanian  lainnya,  oleh  karena  cara-cara  tersebut  belum  dilakukan  oleh  petani peternak  pada  umumnya,  maka  diharapkan  dengan  menjalankan  cara  pemeliharaan  yang  baik, dan  pemberian  pakan  yang  berimbang  maka  diharapkan  produktivitas  ayam  broiler  yang
dihasilkan  akan  lebih  terjamin  kualitasnya  dibanding  dengan  yang  dihasilkan  peternak  pada umumnya, yaitu :
1. Pakan yang berkualitas dari hasil limbah industri pertanian serta pemanfaatan tepung daun.
2. Daging broiler organik yang aman berkadar lemak rendah terbebas dari residu bahan-bahan kimia akibat penggunaan antibiotik dan obat-obatan lainnya.
3. Pupuk organik yang berkualitas.

## METODE PELAKSANAAN

## Bahan Baku
a. DOC Broiler
DOC  yang  digunakan  dalam  program  ini  adalah  ayam  broiler  berumur  sehari  (DOC) yang  tidak  dibedakan  jenis  kelaminnya  ( unsex )  yang  diperoleh  dari  UD.  Tani  Satwa sebagai Mitra Kerja dalam kegiatan ini.
b. Konsentrat
Konsentrat dibutuhkan sebagai bahan baku pakan penyusun ransum ampas tahu, onggok, jagung, bungkil kelapa, dedak, premix (mineral mikro dan vitamin A, D, dan E). Bahan- bahan tersebut banyak dijumpai di masyarakt sekitar kampus.

## Proses Produksi
Pemeliharaan ayam broiler dilakukan didalam kandang panggung berkapasitas 1000 ekor. Peralatan  yang  digunakan  adalah  perlengkapan  makan  dan  minum,  alat  kesehatan,  timbangan pakan  dan  ternak,  sekop,  garpu,  sapu  lidi,  tambang  dan  pompa  air.  Pada  tahun  pertama  5.000 ekor DOC akan dipelihara selama 5 periode dimana setiap periode sebanyak 1000 ekor.  Proses produksi dari kegiatan IbIKK ini dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Bagan Alur Produksi PPUPIK Broiler Organik

## Pemasaran
Pemasaran untuk produk broiler dilakukan kepada:
1. Pedagang pengumpul  ternak di  wilayah  Kota  Ternate  (mitra  kerja).  Pedagang  pengumpul ini  yang  menjualnya  kepada  masyarakat  di  Kota  Ternate  dan  daerah  lain  di  Propinsi Maluku Utara (Halmahera, Kota Tidore, Kab, Kepulauan Sula dan sebagainya).
2. Memasarkan  produk  untuk  memenuhi  permintaan  khusus  dari  sivitas  akademika Universitas Khairun, hotel/café/restorant di Kota Ternate.

## DOC
PEMELIHARAAN Produk daging organik
PUPUK ORGANIK Pedagang Bunga, Kebun Sayur Mayur Koperasi UNKHAIR, Mitra Pemasaran Sivitas akademika UNKHAIR,
Pedagang ayam goreng, Sate,
Pedagang ayam, Mitra kerja

## FORMULASI RANSUM DARI LIMBAH PERTANIAN DAN TANAMAN HERBAL
Ransum Berkualitas
Peternak Broiler
3. Adanya  pelatihan-pelatihan  bagi  alumni  atau  masyarakat  sekitar  merupakan  sasaran pemasaran  secara  tidak  langsung  dari  program  ini,  terutama  bagi  mereka  yang  nantinya tertarik  untuk  menindaklanjuti  dengan  melakukan  usaha  di  bidang  peterbakan  broiler berbasis organik.
4. Untuk pemasaran produk  sampingan  berupa pupuk  organik dikhususkan pada  perorangan (pedagang  bunga,  rumah  tangga).  Skematik  rencana  jalur  pemasaran  disajikan  pada Gambar 2.

## Gambar 2.  Rencana Jalur Pemasaran PPUPIK

## PEMBAHASAN

## Kondisi Umum Peternakan Broiler Organik
Usaha Broiler Organik diUniversitas Khairun ini dilakukan di dalamlingkungan kampus Universitas  Khairun,tepatnya  di  Laboratorium  Peternakan  Progra  Studim  Peternakan  Fakultas Pertanian.Jaraklokasi  kandang  Broiler  Organik  dari  gedungkuliah  Fakultas  Pertanian  sekitar

## PPUPIK
Daging Broiler Organik Pelatihan dan
Magang Pupuk Organik - Lembaga Pemerintah - PT - Peternak - Yayasan - Pedagang Kecil Mahasiswa, Alumni dan Masyarakat Petani/Peternak
Pedagang
Bunga dan RT Pakan Broiler Berkualitas
Peternak Broiler
500meter.  Luas  areal  kandang  Broler  organik  sekitar  0.50  ha,  terdiri  dari  2  unit  kandang kapasiras 1000 ekor dan ruang produksi.

## Gambar 3. Kandang Broiler Organik
Kegiatan  PPUPIK  ini  sudahmelakukan  penambahan  fisikbagunan  kandang  broiler organik  kapasitas  1000  ekor  (Gambar  3).  Sebagian  besar  fasilitas  yang  adapada  komplek kandang  broiler  organik pada  laboratorium  Peternakan  initidak dimanfaatkan  secara  maksimal, padahal  kandang  ini  sudah  dibangun  dari  tahun  2005,  bahkan  sebagian  besarkandang  broiler masih kosong walaupun sudah dilakukan renovasi sebanyak 2 kali yaitu 2009 dan 2013 yanglalu.

## Jumlah ternak broiler
Kegiatan  PPUPIK  Broiler  Organik  untuk  telah  berlangsung  dari  awal  Januari  2016. Sampai  dengan  Mei  2018  telah  melakukan  pemeliharan  sebanyak  14  periode  (setiap  tahun  6 periode  pemeliharaan)  dengan  kapasitas  produksi  per  periode  pemeliharaan  sebanayak  2000 ekor.  Adapun jumlah  ternak broiler selama pemeliharaan (periode Januari 2016 sampai dengan Mei 2018) dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Data jumlah ternak broiler periode pemelihaaan 2016 - 2017.
No. Tahun Pemeliharaan Jumlah DOC Jumlah DOC yang mati selama pemeliharaan Total Broiler Orgnak yang dipanen Persentase Mortalitas (%) 1. 2016 6101 87 6014 1,43
2. 2017 8159 153 8006 1,87 3. 2018 6102 97 6005 1,57 TOTAL 20.362 337 20.025 1,65
Berdasarkan  Tabel  1.  terlihat  bahwa  sampai  dengan  Mei  2018  jumlah  total  broiler organik yang dipelihara sampai panen sebanyak 20,025 ekor dimana pada periode ditahun 2016 sebanyak  6014  ekor,  tahun  2017  sebanyak  8006  ekor,  dan  periode  tahun  2018  sampaidengan bulan Mei 2018 sebanyak 6102 ekor.
Selama  pemeliharaaan  terlihat  bahwa  mortalitas  ayam  broiler  sangat  rendah  (dibawah 2%),  ini  menunjukan  bahwa  selama  kegiatan  PPUPIK  dengan  meggunakan  tanaman  herbal sebagai  fitobiotik  memperlihatkan  performa  ayam  broiler  yang  sangat  baik.  Kartasudjana  dan Suprijatna  (2006)  menambahkan  bahwa  performan  yang  jelek  dari  ayam  broiler  bukan  saja dipengaruhi  oleh  faktor  pemeliharaan  tetapi  juga  oleh  kualitas  DOC.  Selanjutnya  temperatur yang  ideal  untuk  ayam  broiler  adalah  23 o –  26°C,  faktor  ini  jugamempengaruhi  pertumbuhan ayam broiler (Fadilah, 2004).
Gambar 4. Pemeliharaan ayam broiler
Selama  pemeliharaan,  ternak  broiler  diberi  pakan  yang  ditambahkan  tepung  daun cengkeh dan  tepung  buah  pala  dengan  persentase  2% dari  total  pakan.  Pemberian  tepung  daun cengkeh  dan  tepung  buah  pala  ini  sebagai  fitobiotik  dengan  tujuan  untuk  meningkatkan produksitifitas ternak broiler. Seperti yang dilaporkan Sapsuha, dkk 2015 bahwa pemberian daun
cengkeh dan daun pala masing-masing 2% serta kombinasinya dapat meningkatkan pertambahan berat badan ternak broiler.
Selain  pemberian  tepung  daun  cengkeh  dan  tepung  buah  pala,  selama  kegiatan berlangsung diberikan pemberian isolasi bakteri Lactobacillus sp dari usus ayam broiler kedalam air  minum  sebanyak  1  ml  dalam  1000  ml  hal  ini  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  efisiensi produksi.  Seperti  yang  dilaporkan  Sapsuha,  dkk  (2015),  bahwa  Pada  kelompok  perlakuan R 1 yaitu dengan penambahan 1 ml isolasi bakteri Lactobacillus sp dari usus ayam broiler kedalam air  minum  menunjukan  pertambahan  berat  badan  yang  paling  baik  yaitu  sebesar  1401  gr/ekor, sedangkan  yang  paling  rendah  terdapat  pada  perlakuan  R 0 atau  kontrol  dengan  rataan  1251,0 gram/ekor.
Gambar 5. Karkas broiler organik
Selama  berlangsungnya  kegiatan  PPUPIK  (Tahun  2016  -    2018)  jumlah  karkas  broiler organik  yang  telah  dijual  sebanyak  20.025  ekor  dengan  harga  jual  Rp.  35.000/ekor.  Dengan demikian total penjualan karkas broiler organik sebanyak Rp. 700.875.000.

## Pupuk Organik
Produksi  pupuk  organik  yang  dilakukan  diberi  nama  pupuk  organik-IBOPluss.  Proses pembuatannya  dilakukan  setelah  panen  broiler  organik.  Proses  pebuatan  pupukorganik  ini pertama  kali  (tahun  2016)  menghasilkan  pupuk  sebanyak  1200  kg,sekarang  proses  pembuatan pupuk  berjalan    rutin  setelah  panen  broiler  organik.Produksi  rata-rata  pupuk  750  kg,  dan padabulan September ini sedang diproses sebanyak 750kg pupuk.
` Proses  pembuatan  pupuk  dilakukan  dengan  memakai  bahan-bahandasar  litter  ayam broiler  sebanyak  90%,  dedak  padisebanyak  10%  ditambah  dengan  EM4.  Semua  bahan  diaduk
rata dengan mencampurkan EM4 yang sudah diencerkan dengan perbandingan 1 :20 dengan air. Setelah  semua  bahan  rata,  maka  dilakukan  penutupan  denganterpal  dan  plastik    agar  kedap udara.Campuran ini dibiarkan selama 3 minggu (28 hari).
Pengemasan  pupuk  mengunakan  plastik  dengan  ukuran  5  kgHarga  rata-rata  pupuk  Rp 1500  per  kg  ditempat  produksi  pupuk.Sampai  dengan  Mei  2018  total  pupuk  yang  dihasilkan sebanyak  8.550  kg  dengan  nilai  jual  Rp.  12.825.000.  .Data  penjualanpupuk  selama  kegiatan PPUPIK dapat dilihat padaTabel 2.
Tabel 2. Penjualan pupuk organik-IBO Pluss sampai Mei tahun 2018
Nomor Tahun Produksi (kg) Harga (Rp) 1. 2016 1.800 2.700.000 2. 2017 4.500 6.750.000 3. 2018 2.250 3.375.000 Jumlah 8.550 12.825.000
Gambar 6. Pupuk Organk

## KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
1. Pemanfaatan  tanaman  herbal  sebagai  fitobiotik  dapat  digunkaan  dalam  pakan  broiler guna menekan biaya pakan serta mengurangi penggunaan antibiotik.
2. Pemeliharaan  ternak  broiler  telah  dilakukan  seama  tiga  tahun  dengan  jumlah  broiler organik yang telah dipanen sampai dengan Mei 2018 sebanyak 20.025 ekor dengan harga jual Rp. 35.000/ekor dengan total penjualan broiler organik sebanyak Rp. 700.875.000
3. Total  pupuk  organik  yang  diperoleh  selama  pemeliharaan  (periode  Januari  2016  –  Mei 2018) sebanyak 8.550 kg dengan nilai jual sebanyak Rp. 12.825.000

## 4.2.  Saran
Pemanfaatan  tanaman  herbal  sebagai  tepung  (daun  cengkeh  dan  buah  pala)  sebagai fitobiotik  pengganti  antibiotik  perlu  digunakan  dalam  industri  peternakan  khusunya  ternak broiler agar dapat mengurangi residu antibiotik produk yang dihasilkan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada DP2M Dirjen DIKTI yang telah membiayai kegiatan  ini  melalui  Program  Pengembangan  Usaha  Produk  Intelektual  Kampus  (PPUPIK) pendanaan tahun 2018.

## DAFTAR PUSTAKA
Conway, P.L. and X. Wang. 2000. Specifically targeted probiotic can reduce antibiotic usage in animal production. Asian-Aus. J. Anim. Sci. 13.Supp : 358 – 361.
Fadilah. 2004. Beternak Ayam Broiler . Penebar Swadaya. Jakarta.
Lopez,  P.,  C.  Sanchez,  R.  Badle,  and  C.  Nerin.  2005.  Solid-and  vapor-phase  antimicrobial activities  of  six  essential  oils:  Susceptibility  of  selected  foodbome  bacterial  and  fungal strains. J. Agr. FoodChem.53: 6939 – 6946.
Panda,  A.S.R.  Rao,  and  M.  Raju.  2009.  Phytobiotics,  a  natural  growth  promoter  Poultry International pp: 10 -11.
Sapsuha,  Y.,  E.  Endrawati,  A.  Salim.  2015.  Pengaruh  Penggunaan  Daun  Pala  ( Myristyca frangrans  Houtt )  dan  Daun  Cengkeh  ( Syzygium  aromaticum L)  Terhadap  Konsumsi, Pertambahan  Bobot  Badan  dan  Konversi  Ransum  Ayam  Broiler.  Laporan  Penelitian Dosen  Muda  (belum  dipublikasikan) . Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  pada Masyarakat (LPPM) Unkhair, Ternate.
Sapsuha,  Y dan  Sjafani. 2007. Teknologi tepung daun  sebagai industri  pakan berbasis  sumber daya  tanaman  lokal  di  Maluku  Utara. Laporan  Penelitian  Dosen  Muda  (belum dipublikasikan) . Lembaga Penelitian dan Pengabdian pada Masyarakat (LPPM) Unkhair, Ternate.
Ulfa,  M.  2006.  Potensi  Tumbuhan  Obat  Sebagai  Fitobiotisticik  Multi  Fungsi  Untuk Meningkatkan  Penampilan  dan  Kesehatan  Satwa  di  Penangkaran.Media  Konservasi.  10 (3): 109 – 114.
Utami,  S.  2011.  Pengaruh  Penggunaan  Daging  Buah  Pala  ( Myristica  frangrans  Houtt )  Pada Kepadatan kandang Yang Berbeda Terhadap Kinerja Ayam Broiler. Tesis Fakultas Pasca Sarjana, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Windisch,  W.K.  Schedle,  C.  plitzner,  and  A.  Kroisnayr.  2008.  Use  of  phytogenic  products  as feed additives for swine and poultry. J. Anim. Sci. 86: E140 – E148.