## PERILAKU PETANI SAYUR DALAM PEMANFAATAN PUPUK ORGANIK DI KAKASKASEN KOTA TOMOHON
Jesika Lumban Gaol Ventje V. Rantung Benu Olfie

## ABSTRACK
The purpose of this study was to determine the behavior of vegetable farmers in the use of  organic  fertilizers.  Data  used  in  this  study  is  in  the  form  of  primary  and  secondary  data. Primary  data  is  data  obtained  from  direct  interviews  with  30  respondents  through  the questionnaire  that  has  been  prepared.  Sample  collection  method  use  purposive  sampling. Secondary data is data obtained from the office of Kakaskasen Two Village. Data analysis was done using descriptive analysis. The finding of this reseach showed that vegetable farmers in the village  of  Kakaskasen  Two  are  farmers  who  earn  high  incomes  and  have  good  behavior  as vegetable growers.
Kywords: Behavior, Vegetable Farmer, Organic Fertilizer Utilizatoin, Tomohon City

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku petani sayur dalam menggunakan pupuk  organik.  Jenis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  berupa  data  primer  dan sekunder.  Data  primer  merupakan  data  yang  diperoleh  dari  wawancara  langsung  dengan  30 responden  melalui  kuesioner  yang  telah  disiapkan.  Pemilihan  responden  dilakukan  secara sengaja. Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari Kantor Kelurahan Kakaskasen Dua. Analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis deskriptif.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa petani sayur di Desa Kakaskasen Dua termasuk pada kelompok petani yang memperoleh pendapatan tinggi dan memiliki perilaku petani sayur baik.
Kata kunci: Perilaku, Petani Sayur, Pemanfaatan Pupuk Organik, Kota Tomohon.

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Besarnya  peranan  sektor  pertanian  bukan saja  dapat  dilihat  dari  kenyataan  bahwa  sebagian besar  rakyat  hidup  dari  usaha-usaha  pertanian, melainkan  juga  dari  besarnya  sumbangan  sektor ini  kepada  pendapatan  nasional.  Walaupun  sejak orde  baru  besarnya  sumbangan  sektor  pertanian kepada  produk  domestic  bruto  secara  relatif menurun  sedikit  demi  sedikit,  tetapi  secara absolut,  menunjukkan  kenaikan.  Kenaikan  secara absolute disebabkan karena usaha-usaha pembangunan  yang    intensif  dalam  sektor pertanian itu sendiri.
Menurut Soekartawi (2005)
pembangunan pertanian masa depan merupakan proses berkelanjutan, peningkatan, pendalaman, perluasan  dan  pembaharuan  pembangunan pertanian  yang  telah  dilaksanakan  sebelumnya. Walaupun  kontribusi  relative  sektor  pertanian terhadap  Produk  DomestikBruto  (PDB)  terus menerus, namun kontribusi absolutnya meningkat.  Berbagai  upaya  telah  dilakukan untuk mengatasi turunnya relatif sektor pertanian  tersebut  dengan  mencari  beberapa peluang  pertumbuhan  di  sektor  pertanian. Pertumbuhan  di  sektorni  yang  relatif  tinggi (lebih  dari  5%  pertahun) adalah  di  pertahankan bahkan ditingkatkan.
Pertanian  modern  (revolusi  hijau)  telah membawa  kemajuan  pesat  bagi  pembangunan pertanian dan masyarakat. Program pembangunan  pertanian  selama  lebih  dari  40 tahun  (Bimas,  Intensifikasi,  INSUS)  berhasil meningkatkan produksi pendapatan dan kesejahteraan  petani  serta  martabat  bangsa (Tandisau dan Herniwan, 2009). Pada kenyataanya terungkap bahwa system pertanian modern  telah  membawa  banyak  konsekuensi yang  mengancam  lingkungan,  penggunaan pupuk  kimia  berlebih,pestisida  serta  praktek pertanian  modern  lainnya  yang  dilakukan  tidak bijak  telah  memiliki  efek  besar  bagi  kerusakan lingkunan. Melihat fenomena diatas, maka cara yang  baik  untuk  mengatasi  dampak  kerusakan lingkungan  akibat  pertanian  modern  adalah pertanian  organik.  Penggunaan  pupuk  organik dalam  jangka  panjang  dapat  meningkatkan produktivitas  lahan  dan  dapat  mencegah degradasi  lahan.  Sumber  bahan  untuk  pupuk organik sangat beranekaragam, dengan karakteristik  fisik  dan  kandungan  kimia  yang sangat  beragam  sehingga  pengaruh  dari penggunaan  pupuk  organik  terhadap  lahan  dan tanaman dapat bervariasi.
Perilaku masyarakat  petani dalam pemanfaatan  pupuk  organik  sekarang  ini  lebih mengutamakan kesehatan masyarakat, sedangkan  pemakaian  pupuk  anorganik  juga sekarang  ini  banyak  digunakan  karena  pupuk anorganik  itu  lebih  mudah  digunakan  dan  hasil yang  dicapai  bagus.  Kelurahan  Kakaskasen sebagian  besar  masyarakatnya  memiliki  mata pencaharian  pertanian.  Aktivitas  pertanian  Di Kelurahan Kakaskasen untuk kegiatan di sawah didominasi  tanaman  sayuran.  Kondisi  ini membuat peneliti tertarik untuk meneliti tentang penggunaan  pupuk  organik  tanaman.  Oleh karena  itu  peneliti  akan  membahas  masalah tentang  penggunaan  pupuk  organik  pada  petani sayur.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang  telah diuraikan  diatas,  maka  yang  menjadi  rumusan masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  bagaimana perilaku  petani  sayur  terhadap    penggunaan pupuk organik.

## Tujuan dan Manfaat Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui perilaku petani sayur dalam menggunakan  pupuk  organik.  Manfaat  dari penelitan ini adalah sebagai perluasan pengatahuan peneliti mengenai perilaku dikalangan  petani  dalam  menggunakan  pupuk organik  dan  sebagai  salah  satu  media  informasi tentang keistimewaan pupuk organik.

## METODOLOGI

## Waktu Penelitian Dan Tempat
Penelitian ini berlangsung selama 3 (tiga) bulan  sejak  Bulan  April  sampai  Juni  2016. Tempat  penelitian  Di  Kakaskasen  Dua  Kota Tomohon.

## Metode Pengumpulan Data
Adapun  data  yang  dikumpulkan  dalam penelitian  ini  adalah  berupa  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  merupakan  data  yang diperoleh  dari  hasil  wawancara  langsung  dengan responden melalui kuesioner yang telah disiapkan. Data  sekunder  merupakan  data  yang  diperoleh dari tempat di Kelurahan Kakaskasen dua.

## Metode Pengambilan Sampel
Untuk  pengambilan  sampel  dilakukan dengan menggunakan metode “Purposive Sampling” yaitu  dengan  metode  pengumpulan sampel  secara  sengaja  kepada  jumlah  responden yang  diwawancarai  petani  sayur  yang  tinggal  di Kelurahan Kakaskasen Dua.

## Metode dan Analisis
Metode  analisis  yang  digunakan  adalah analisis  deskriptif  sebagai  berikut  :  Mula-mula disusun  tabel-tabel  frekuensi  yang  memuat  dua kolom,  yaitu  jumlah  frekuensi  dan  persentase untuk  kategori.  Kemudian  sedapat  mungkin  tabel frekuensi disusun mulai dari nilai klasifikasi yang paling  kecil  sampai  yang  paling  besar,  sehingga untuk  setiap  variabel  masing  –  masing  dapat diklasifikasikan  dari  tingkat  rendah,  sedang  dan tinggi.

## Pengukuran Variabel
Karakteristik  Anggota  Petani  Pengguna Pupuk Organik.
a. Nama yaitu dari anggota petani.
b. Umur yaitu usia dari petani (tahun).
c. Pekerjaan
d. Jumlah anggota keluarga
Pengukuran perilaku petani sayur dalam penelitian ini dilakukan pada tingkat senyatanya,  yaitu  dalam  kenyataan  sehari-  hari pelaksanaan usahatani. Variabel dalam penelitian  ini  diukur  pada  tingkat  ukuran ordinal,  dengan  memberikan  skor  pada  semua pertanyaan  yang  menyusun  variabel.  Skor  ini kemudian  di  jumlahkan  untuk  mendapatkan skor  gabungan  (Singarimbun).  Pemberian  skor tersebut  diadakan  dalam  jenjang  (3,2,1), sehingga  setiap  responden  ini  diperoleh  jumlah nilai  skor.  Dengan  diberikan  suatu  orde  atau urutan  tertentu  dalam  titik  skala,  responden dapat diklasifikasikan dalam tingkatan penilaian rendah  sampai  tinggi  (Van  Zanten).  Variabel yang  diukur  dalam  penelitian ini  sesuai dengan konsepsi  yang  diberikan  oleh  Azis  sebagai berikut :

## Indikator Perilaku Responden
1. Sarana produksi, merupakan input – input yang diperbolehkan dalam pertanian organik. Sarana produksi tersebut meliputi penggunaan memilih  benih,  memilih  pupuk  organik, menggunakan media tanah pembibitan, penyediaan  bahan  pupuk  organik  dan  alat  – alat budidaya.
a. Memilih  benih  bermutu  dari  varietas  unggul, diniai atas kategori :
1) Selalu memilih benih unggul (3)
2) Kadang – kadang memilih benih unggul (2) 3) Tidak pernah memilih benih unggul (1)
b. Memilih pupuk organik yang baik, dinilai atas kategori :
1) Selalu Memilih (3)
2) Kadang – kadang memilih (2)
3) Tidak pernah memlih (1)
c. Menggunakan media tanah pembibitan, dinilai atas kategori :
1) Selalu menggunakan (3)
2) Kadang – kadang menggunakan (2)
3) Tidak pernah menggunakan
d. Penyediaan  bahan  pupuk  organik,  dinilai atas kategori:
1) Selalu menyediakan (3)
2) Kadang – kadang menyediakan (2)
3) Tidak pernah menyediakan (1)
e. Menggunakan  alat  –  alat  budidaya,dinilai atas kategori :
1) Selalu menggunakan (3)
2) Kadang – kadang menggunakan (2)
3) Tidak pernah menggunakan (1)
2. Pengolahan  lahan  dan  pembibitan  oleh petani sayur, diukur dari :
a. Pemberian  pupuk  organik  dasar  pada  saat pengolahan, dinilai atas kategori :
1) Selalu memberikan  (3)
2) Kadang – kadang memberikan  (2)
3) Tidak pernah memberikan (1)
3. Proses  produksi  merupakan  tahapan  yang diperlukan.  Proses  produksi  mencakup kegiatan  penanaman,  pemberian  pupuk susulan dan pengendalian organisme penggangu tanamanyang diukur dari :
a. Pemupukan  susulan  diberikan  dalam  bentuk cair atau padat, dinilai atas kategori :
1) Selalu memberikan (3)
2) Kadang – kadang memberikan (2)
3) Tidak pernah memberikan (1)
4. Panen  dan  pasca  panen  meliputi  alat  yang digunakan saat panen proses pencucian sayur yang diukur dari :
a. Melakukan pemanenan, dinilai atas kategori:
1) Selalu melakukan (3)
2) Kadang – kadang melakukan (2)
3) Tidak pernah melakukan (1)
b. Melakukan  proses  pencucian  sayur  harus dilakukan  dengan  air  bersih,  dinilai  atas kategori :
1) Selalu melakukan (3)
2) Kadang – kadang melakukan (2) 3) Tidak pernah melakukan (1)

## Pengetahuan
1. Apakah saudara mengetahui pupuk organik a. Tahu b. Tida tahu 2. Apakah saudara mengetahui kegunaan pupuk orgaik
a. Tahu
b. Tidak tahu
3.  Apakah  saudara  memahami  fungsi  pupuk organik dengan baik
a. Tahu
b. Tidak tahu
4.  Apakah  saudara  mengetahui  diperlukan pupuk  kandang  yang  matang  atau  kompos sebagai  pupuk  dasar  pada  tanaman  sayur organik
a, Tahu b. Tidak tahu

## Tindakan
1. Apakah  saudara  sudah  pernah  mengikuti pelatihan perubahan pupuk organik
a. Ya
b. Tidak 2. Apakah saudara mengikuti kegiatan pelatihan budidaya tanaman a. Ya b. Tidak

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan Geografis
Kelurahan  Kakaskasen  Dua,  secara administrasi, termasuk dalam wilayah Kecamatan  Tomohon  Utara,  Kota  Tomohon, Provinsi  Sulawesi  Utara.  Sedangkan  secara geografis, Kelurahan Kakaskasen Dua terletak  pada  1,15  Lintang  Utara  dan  124,5 Bujur Timur dengan mempunyai luas wilayah sebesar  378  km2  dan  berbatasan  dengan Kelurahan  Kakaskasen  Satu  (utara),  Gunung Mahawu (timur), Gunung Lokon (barat), serta Kelurahan  Kakaskasen  Tiga  (selatan).  Iklim Kelurahan  Kakaskasen  Dua  umumnya  sejuk dengan temperatur udara antara 19oC – 29oC. Topografi  kelurahan  ini  datar,  berbukit  dan bergelombang  serta  letak  ketinggiannya berada pada 600 m dpl (Matindas dkk., 2010; Soekarya,  2011).  Kelurahan  Kakaskasen  Dua dikenal sebagai pusat penjualan bunga potong di  Kota  Tomohon,  bahkan  merupakan pemasok  utama  bunga  potong  di  Sulawesi Utara  (Pangemanan  dkk.,  2011).  Hal  ini dikarenakan  luas  areal  dan  produksinya  yang besar  juga  banyak  masyarakat  setempat  yang mengusahakan bunga potong.

## Karakteristik Responden

## Umur
Umur  adalah  waktu  hidup  individu responden  hingga  dilaksanakan  penelitian. Umur petani  akan mempengaruhi  kemampuan fisik  petani  dalam  melaksanakan  aktivitas sehari-hari.  Distribusi  responden  berdasarkan umur dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Persentase Responden Berdasarkan Umur NO Kelompok Umur/Tahun Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) 1 26-40 7 23,3 2 41-55 13 43,3 3 56-60 1 3,33 4 61-78 9 30 Jumlah 30 100
Sumber : Data Primer diolah 2016
Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan bahwa umur  petani  sayur  organik  secara  keseluruhan berada  pada  umur  produktif  yaitu  26-40  tahun. Mayoritas  responden  berumur  41-55  tahun  yaitu sebanyak  13  orang  atau  dari  total  responden.  Hal ini  dapat  disimpulkan  bahwa  umur  responden berada  pada  usia  produktif  sehingga  dapat melaksanakan  kegiatan  usahatani  sayur  organik dengan  optimal.  Petani  usia  produktif  umurnya mempunyai  fisik  yang  lebih  kuat,  dinamis  dan kreatif  sehingga  cepat  menerima  inovasi    baru seperti teknologi pertanian organik dan memenuhi kebutuhan rumah tangga.

## Pendidikan
Tingkat  pendidikan  merupakan  jenjang pendidikan  formal  yang  pernah  ditempuh  oleh responden.  Tingkat  pendidikan  akan  berpengaruh terhadap  kemampuan  responden  dalam  berpikir secara  nalar  sehingga  lebih  tanggap  terhadap inovasi  yang  berkembang  di  masyarakat.  Tingkat pendidikan  berdasarkan  UU  No  20  Tahun  2003 dapat  diklasifikasikan  dalam  3  tingkatan,  yaitu (SD  dan  SMP /  Sederajat),  pendidikan  menengah (SMA /Sederajat) dan pendidikan tinggi (Diploma dan  Sarjana).  Distribusi responden berdasarkan tingkat pendidikan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Persentase Responden Berdasarkan Pendidikan NO  Pendidikan (Tahun) Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) 1 SD - - 2 SM-SMA 29 93,55 3 DIPLOMA/ PT 1 6,45 Jumlah 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Sebagian besar petani responden memiliki tingkat  pendidikan  sedang  atau  setara  dengan pendidikan  sekolah  menengah.  Sebesar  (93,55%) atau  sebanyak  29  petani  responden  memiliki tingkat  pendidikan  sekolah  menengah,  sedangkan pendidikan  tinggi  atau  pendidikan  (diploma  dan sarjana)  hanya  sebanyak  1  petani  responden (6,45%),  petani  responden  di  kakaskasen  tidak ada yang memiliki tingkat pendidikan rendah.

## Jumlah Anggota Keluarga
Tanggungan keluarga petani merupakan salah  satu  faktor  yang  melatarbelakangi  petani melakukan  usahatani  sayur  organik,  jumlah anggota keluarga merupakan keseluruhan anggota  yang  tinggal  dalam  satu  rumah  dan menjadi  tanggungan  petani  berkisar  antara  1-6 anggota keluarga. Persentase responden berdasarkan  jumlah  anggota  keluarga  petani dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Persentase Responden Berdasarkan

## Jumlah Anggota Keluarga
NO Anggota Keluarga (Orang) Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) 1 1-2 5 16,6 2 3-4 15 50 3 5-6 10 33,3 Jumlah 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016 Jumlah anggota keluarga petani responden  berkisar  antara  1-2  yaitu  sebanyak  5 petani responden (16,6%). Sedangkan sebanyak 15  orang  atau  sebesar  (50%)  petani  responden memiliki  jumlah  anggota  keluarga  3-4  orang. Jumlah  anggota  keluarga  yang  semakin  banyak akan  berdampak  pada  pengeluaran  petani  yang
lebih  besar.  Semakin  besar  jumlah  tanggungan keluarganya,  maka  petani  semakin  bersemangat dalam  mengelola  usahataninya  karena  adanya dorongan rasa tanggung jawab terhadap keluarga.

## Perilaku Petani Sayur Organik di Kakaskasen Dua Kota Tomohon
Perilaku  merupakan  suatu  bentuk  hasil pengetahuan dan sikap kemudian akan membentuk  suatu  tindakan  yang  menunjukkan perilaku  individu.  Bentuk  perilaku  tersebut bersumber  dari  pengaruh  lingkungan  eksternal dan  internal.  Perilaku  yang  dimiliki  masing- masing  individu  berbeda-beda.  Perilaku  individu petani bergantung pada rangsangan terhadap suatu teknologi  pertanian.  Teknologi  pertanian  baru akan  mempengaruhi  cara  berpikir  petani,  sikap petani  dan  tindakan  yang  akan  dilakukan  petani. Hal  tersebut  terjadi  pada  petani  sayur  organik  di Kelurahan Kakaskasen Dua dalam memanfaatkan pupuk  organik  pada  usahatani  sayur.  Pengukuran perilaku  petani  sayur  organik  dalam  pemanfaatan pupuk  organik  di  Kelurahan  Kakaskasen  Dua dilakukan  dengan  berdasarkan  skor.  Kemudian selanjutnya  domain  tersebut  dikenal  dengan  tiga tingkat  ranah  perilaku  yaitu  pengetahuan,  dan tindakan.  Ketiga  ranah  tersebut  masing-masing akan  di  beri  skor  sehingga  dapat  ditentukan batasan-batasan  skor  untuk  menentukan  tingkat perilaku  rendah,  sedang  dan  tinggi.  Hasil perhitungan  skor  tingkat  perilaku  petani  sayur organik  dalam  pemanfaatan  pupuk  organik  di Kelurahan Kakaskasen Dua menurut skor.

## Perilaku Sarana Produksi
A . Memilih Benih Unggul
Benih  unggul  adalah  yang  memenuhi syarat, antara lain daya tumbuhnya cukup baik, harus  murni,  harus  bebas  dari  hama  dan penyakit. Benih yang memenuhi syarat biasanya  memiliki  sertifikat  dari  badan  benih nasional.  Persentase  petani  sampel  yang memiliki  benih  unggul  dapat  dilihat  dari  Tabel 4.
Tabel 4. Persentase Petani yang menggunakan
Benih Unggul Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 30 100 Kadang – kadang - - Tidak pernah - - Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Perilaku Petani Sayur Dalam Pemanfaatan Pupuk Organik..............(Jesika Gaol, Ventje Rantung, Benu Olfie)
Pada  Tabel  4  menunjukkan  bahwa  100 %  petani  sampel  selalu  menggunakan  benih unggul.  Ketersediaan  benih  unggul  pada tanaman sayur terbatas jumlahnya, dan menjadi permasalahan  sampai  saat  ini  adalah  belum berkembangnya  pemasaran  benih  di  propinsi Sulawesi  utara.  Petani  yang  menggunakan benih unggul umumnya petani yang mempunyai pendapatan  yang  relative  tinggi,  hal  ini disebabkan  karena  benih  unggul  yang  ingin diperoleh  tersebut  harganya  mahal.  Benih unggul tersebut diperoleh dengan cara memesannya  melalui  dinas  pertanian  tanaman pangan  propinsi  Sulawesi  utara.  Petani  yang tidak  menggunakan  benih  unggul  kebanyakan memanfaatkan  benih  produksi  sendiri  atau benih dari petani lainnya yang tidak bersertifikat.
B. Pemilihan Pupuk Organik Tabel 5. Persentase Petani yang Pemilihan Pupuk Organik Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 29 96,66 Kadang – kadang 1 3,33 Tidak pernah - - Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Pemilihan  jenis  pupuk  organik  juga penting  dilakukan  petani  pada  sistem  pertanian organik.  Hasil  dilapangan  menunjukkan  bahwa sebesar  (96,66%)  responden  atau  sebanyak  29 orang  petani  selalu  memilih  menggunakan pupuk  organik  yang  berasal  dari  kotoran  sapi dan  ayam  dan  limbah  rumah  tangga  yang  telah dikomposkan  petani  memilih  pupuk  organik tersebut  karena    kandungan  hara  pada  ternak mamalia cukup tinggi. Petani juga menggunakan  kompos  dari  limbah  rumah tangga  seperti  sampah  dapur.  Pangkasan dedaunan atau rerumputan daun tanaman sayur, buah  busuk,  tongkol  jagung  dan  tidak dianjurkan  menggunakan  pangkasan  tanaman yang  disemprot  pestisida.  Sedangkan  terdapat seorang  atau  1  orang  petani  kadang  -  kadang menggunakan kotoran ternak dan limbah rumah tangga namun tidak dilakukan proses komposisasi terlebih dahulu.
Hal  ini  dikarenakan  terlalu  sulit  dan lama  untuk  membuat  kompos  dan  pupuk  yang dikomposisasi sehingga petani tersebut mengambil  dari  peternakan  dan  limbah  rumah tangga  serta  langsung  disebarkan  ke  lahan sayur.

## C. Penggunaan Media Tanah Pembibitan
Tabel 6. Persentase petani yang menggunakan Media Tanah Pembibitan Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 23 76,66 Kadang – kadang 7 23,33 Tidak pernah - - Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Hasil  dilapang  menunjukkan  bahwa sebesar  (76,66%)  responden  atau  sebanyak  23 orang  petani  selalu  menggunakan  tanah  dari lahan  konservasi.  Petani  menggunakan  media tanah untuk pembibitan dari pekarangan rumah. Namun,  terdapat  7  orang  petani  yang  kadang- kadang menggunakan media tanah konvensional.  Hal  ini  dikarenakan  petani menganggap  tanah  konvensional  yang  bukan bekas bangunan masih bisa digunakan.
D. Penyediaan Bahan Pupuk Organik
Tabel 7. Persentase Petani yang Penyediaan Bahan Pupuk Organik Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 19 63,33 Kadang – kadang 12 40 Tidak pernah - - Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016 Penyediaan bahan pupuk organik disekitar    lahan  akan  mempermudah  petani untuk melakukan pemupukan dasar dan susulan pada tanaman sayur. Hasil dilapangan menunjukkan  bahwa  (63,33%)  responden  atau sebanyak  19  orang  petani  selalu  menyediakan bahan pupuk organik sendiri disekitar lahan.
Hal  tersebut  dilakukan  dengan  menanam tanaman  hijau  dan  rerumputan  serta  sisa  tangkai sayur.  Petani  juga  memiliki  peternakan  sendiri sehingga  bahan  pembuatan  pupuk  organik  dapat dilakukan  dengan  mudah.  Sedangkan  12  petani kadang  -  kadang  meminta  bahan  pembuatan pupuk  organik  kepada  petani lain  karena  petani enggan untuk menanam tanaman sebagai bahan pupuk organik atau kotoran ternak.

## E. Alat-alat Budidaya
Tabel 8. Persentase Petani yang menggunakan alat – alat budidaya Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 29 96,66 Kadang – kadang - - Tidak pernah 1 3,33 Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Penggunaan  alat-  alat  budidaya  organik harus  disediakan  secara  khusus.  Sebesar (96,66%)  responden  atau  sebanyak  29  orang petani  selalu  menggunakan  alat  yang  hanya digunakan  untuk  budidaya  organik  saja.  Alat- alat  tersebut  tidak  digunakan  selain  untuk budidaya  organik.  Alat-alat  khusus  yang digunakan  petani  antara  lain  cangkul,  bak, selang air, dan keranjang. Sedangkan terdapat 1 orang  petani  yang  tidak  pernah  menggunakan alat  yang  digunakan  untuk  usahatani  di  sawah. Hal  tersebut  tidak  sesuai  dengan  standar pertanian organik.

## Perilaku Pengolahan Lahan dan Pembibitan

## A.  Pemberian  Pupuk  Organik  Dasar  Pada  Saat Pengolahan
Tabel 9. Persentase Petani Pemberian Pupuk Organik Dasar Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 20 66,6 Kadang – kadang 10 33,3 Tidak pernah - - Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Hasil  dilapang  menunjukkan  bahwa sebesar  (66,6%)  responden  atau  sebanyak  20 orang  petani  selalu  memberikan  pupuk  organik dasar  pada  saat  pengolahan.  Pengolahan  lahan dilakukan  dengan  memberikan  pupuk  dasar organik  seperti  pupuk  kandang  bekas  kotoran sapi  dan  ayam.  Dosis  pemberian  pupuk  oganik dasar  2,5  kg  setiap  petak  pada  rumah  sayur organik.  Pemberian  pupuk  dasar  tersebut dianjurkan pada standar organik guna memberikan  nutrisi  hara  yang  telah  hilang setelah  pemanenan.  Sedangkan  10  petani kadang  –  kadang  membiarkan  lahan  tersebut selama  seminggu.  Menurut  petani  dengan membiarkan  lahan  juga  bisa  menggemburkan lahan dan pupuk organik diberi bisa kapan saja.

## Perilaku Proses Produksi
A.  Pemupukan  susulan  diberikan  dalam  bentuk cair  atau  padat  dengan  melihat  fase pertumbuhan dan kebutuhan tanaman.

## Tabel 10. Persentase Petani yang melakukan
Pemupukan Susulan Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 25 83,33 Kadang – kadang 6 20 Tidak pernah - - Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Hasil  di  lapangan  menunjukkan  sebesar (83,33%)  responden  atau  sebanyak  25  orang petani  selalu  melakukan  pemupukan  susulan. Biasanya  petani  memberikan  pupuk  ketika tanaman  berusia  2  minggu.  Selain  itu  pemberian pupuk susulan juga petani lakukan dengan melihat kebutuhan tanaman yang pertumbuhannya kurang  baik.  Pemupukan  susulan  hanya  petani lakukan  jika  tanah  sudah  tidak  terlihat  subur dan gembur serta tanah makin keras. Pemupukan  susulan  dalam  pupuk  organik  cair dilakukan  oleh  petani  setelah tanaman  berumur dua minggu. Sedangkan sebesar (20%) responden  atau  sebanyak  6  petani  melakukan pemupukan  susulan  setiap  seminggu  dua  kali. Hal  ini  tidak  dianjurkan  dan  tidak  sesuai  dengan standar pemberian pupuk susulan. Jika pemberian pupuk  terlalu  berlebih  juga  tidak  baik  bagi pertumbuhan tanaman itu sendiri.
Perilaku Petani Sayur Dalam Pemanfaatan Pupuk Organik..............(Jesika Gaol, Ventje Rantung, Benu Olfie)

## Perilaku Panen dan Pasca Panen

## A. Waktu Pemanenan
Tabel 11. Persentase Petani Waktu Panen Kategori Frekuensi (Orang) Persentas e (%) Selalu 30 100 Kadang – kadang - - Tidak pernah - - Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016 Hasil  dilapang  menunjukkan  bahwa sebesar 100% patani selalu melakukan pemanenan. Pada tanaman sayur daun paling baik di  panen  saat  daun  masih  cukup  muda  karena teksturnya  masih  renyah  dan  berwarna  hijau. Panen  terlalu  tua  menyebabkan  daun  bertekstur liat  dan  berwarna  tidak  menarik.  Sedangkan disebabkan  tanaman  sayur  ditanam  sendiri  di sekitar rumah, waktu panen dapat dilakukan setiap saat. Pemetikan tanaman sayur dilakukan menjelang  konsumsi,  sehingga  kondisinya  masih segar.  Pemetikan  menggunakan  gunting,  pisau dan tangan secara langsung.
B.  Melakukan  Proses  Pencucian  Sayur  Harus Dilakukan Dengan Air Bersih
Tabel 12. Persentase Petani yang melakukan Proses Pencucian Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Selalu 26 86,66 Kadang – kadang - - Tidak pernah 4 13,33 Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Pencucian  sayur  merupakan  salah  syarat dalam  panen  dan  pasca  panen.  Hasil  dilapang menunjukkan  bahwa  sebesar  (86,66%)  responden atau  sebanyak  26  petani  selalu  melakukan pencucian  sayur  dengan  menggunakan  air  bersih dan  mengalir  agar  terbebas  dari  tanah  dan kotoran.  Menempelnya  tanah  atau  kotoran  akan mempercepat pembusukan. Setelah dicuci tanaman  sayur  tersebut  ditiriskan  di  atas  para- para,  nyiru  atau  digantung  sampai  ait  tidak menetes.  Sedangkan  sebanyak  4  petani  tidak pernah menggunakan air bersih tetapi menggunakan air tadah hujan .
Tabel 13. Persentase Petani  menurut Pemanfaatan Pupuk Organik Kategori Skor Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) Tinggi ≥ 26 9 30 Sedang 24-25 11 36,66 Rendah < 24 1 3,33 Jumlah 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  13  menunjukkan bahwa  tingkat  perilaku  petani  sayur  dalam pemanfaatan  pupuk  organik  tergolong  sedang yaitu sebesar (36,66%) responden atau sebanyak  11  petani  sedangkan  9  petani tergolong  pemanfaatan  tinggi  dan  1  petani tergolong pemanfaatan rendah.

## Pengetahuan Petani Sayur Dalam Pemanfaatan Pupuk Organik
Pengetahuan  merupakan  tahap  awal terjadinya  persepsi  yang  kemudian  melahirkan sikap dan pada gilirannya melahirkan perbuatan atau  tindakan.  Dengan  adanya  wawasan  petani yang  baik  tentang  suatu  hal,  yang  mendorong terjadinya sikap yang pada gilirannya mendorong  terjadinya  perubahan  perilaku.  Dari pengalaman dan penelitian menunjukkan bahwa perilaku  yang  didasari  pengetahuan  akan  lebih langgeng  daripada  perilaku  yang  tidak  didasari pengetahuan.
Tabel 14. Persentase Petani yang mengetahui Pupuk Organik Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Tahu 30 100 Tidak Tahu - - Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  14  menunjukkan bahwa  seluruh  petani  responden  memiliki tingkat  pengetahuan  tentang  pupuk  organik yaitu sebesar 30 orang atau (100%) dari seluruh responden.
Tabel 15. Persentase Petani yang mengetahui Kegunaan Pupuk Organik Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Tahu 30 100 Tidak Tahu - - Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  15  menunjukkan bahwa  seluruh  petani  responden  memiliki tingkat  pengetahuan  tentang  kegunaan  pupuk organik yaitu sebesar 30 orang atau (100%) dari seluruh responden.
Tabel 16. Persentase Petani yang memahami Fungsi Pupuk Organik Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Tahu 30 100 Tidak Tahu - - Total 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  16  menunjukkan bahwa  seluruh  petani  responden  memiliki tingkat  pengetahuan  tentang  memahami  fungsi pupuk  organik  yaitu  sebesar  30  orang  atau (100%) dari seluruh responden.

## Tabel 17. Persentase Petani yang
mengetahui Pupuk Dasar pada Tanaman Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Tahu 30 100 Tidak Tahu - - Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  17  menunjukkan bahwa  seluruh  petani  responden  memiliki tingkat  pengetahuan  tentang  mengetahui  pupuk dasar pada tanaman yaitu sebesar 30 orang atau (100%) dari seluruh responden.
Tabel 18. Persentase Responden
Berdasarkan Pengetahuan Petani Sayur dalam Pemanfaatan Pupuk Organik di Kelurahan Kakaskasen. Kategori Skor Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) Baik 4 30 100 Kurang < 4 - Jumlah 30 100
Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  18  menunjukkan bahwa  seluruh  petani  responden  memiliki  tingkat pengetahuan  baik  akan  pertanian  organik  yaitu sebanyak  30  orang  atau  (100%)  dari  seluruh responden.  Berdasarkan  hasil  wawancara  petani memperoleh informasi mengenai pertanian organik  dari  kegiatan  penyuluhan.  Informasi petani  peroleh  melalui  kegiatan  pelatihan  dan keterampilan di balai penyuluhan lapang.

## Tindakan Petani Sayur Dalam Pemanfaatan Pupuk Organik
Keterampilan  petani  dalam  permanfaatan pupuk  organik  harus  dimiliki  oleh  petani  sayur organik  di  kelurahan  kakaskasen  dapat  dilihat pada Tabel 19.
Tabel 19. Persentase Petani yang pernah
mengikuti Pelatihan Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Baik 20 66,66 Tidak Baik 10 33,33 Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  19  menunjukkan petani  responden  memiliki  tingkat  tindakan tentang  mengikuti  pelatihan  perubahan  pupuk organik  yaitu  Baik  sebesar  20  orang  atau (66,66%) dan tidak baik 10 orang (33,33).

## Tabel 20. Persentase Petani yang mengikuti
Kegiatan Budidaya Kategori Frekuensi (Orang) Persentase (%) Baik 20 66,66 Tidak Baik 10 33,33 Total 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  20  menunjukkan petani  responden  memiliki  tingkat  tindakan tentang  mengikutikegiatan  perubahan  pupuk organik  yaitu  Baik  sebesar  20  orang  atau (66,66%) dan tidak baik 10 orang (33,33).

## Tabel 21. Persentase Responden Berdasarkan
Tindakan Petani Sayur dalam Pemanfaatan Pupuk Organik di Kelurahan Kakaskasen Kategori Skor Jumlah Responden (Orang) Persentase (%) Baik 2 20 66,66 Tidak Baik < 2 10 33,33 Jumlah 30 100 Sumber : Data Primer Diolah, 2016
Berdasarkan  Tabel  21  menunjukkan bahwa  sebagian  besar  petani  sayur  di kelurahan  kakaskasen  memiliki  Tindakan yang  baik.  Tindakan  petani  sayur  organik yang  tergolong  baik  sebanyak  20  orang  atau sebesar  (66,66%)  petani  responden,  tindakan tidak  baik  sebanyak  10  orang  atau  (33,33%) petani responden. Tindakan merupakan kemampuan  yang  dimiliki  petani  dalam pemanfaatan  pupuk  organik  melalui  kegiatan pelatihan-pelatihan yang diikuti petani. Kemampuan  tindakan  petani  ditunjukkan dengan praktek langsung  dalam situasi  sehari – hari.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Perilaku petani sayur dalam
pemanfaatan  pupuk  organik  di  Kakaskasen dua  Kota  Tomohon  memiliki  perilaku  baik. Pengetahuan  dan  Tindakan  petani  sayur dalam pemanfaatan pupuk organik di Kakaskasen  dua  Kota  Tomohon  memiliki pengetahuan dan tindakan baik

## Saran
Perlu  dilakukan  penyuluhan  yang terus  menerus  agar  petani  di  Kakaskasen  dua lebih  mengerti  apa  manfaat  pupuk  organik bagaimana mengelolah lahan pertanian dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Agsriyani,  Dwi,  dkk.  2013.  Analisis  Perilaku Kerja Petani Sayur Di Kelurahan Maharatu
Kecamatan Marpoyan Damai Kota Pekanbaru. Skripsi  Jurusan  Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau.
Azwar,  S.  2005.  Sikap  Manusia,  Teori  dan Pengukurannya.  Penerbit  Pustaka  Pelajar. Yogyakarta.
Badan    Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.
2005.  Prospek  Pertanian  Organik  di Indonesia.
Bahrul  Ulum.  2005.  Analisis  Faktor-Faktor  yang
Mempengaruhi Persepsi Dan Sikap Masyarakat  Terhadap  Penggunaan  Pupuk
Organik. Jurusan Sosial Ekonomi. Fakultas Pertanian. Universitas Islam Negeri Jakarta.
Benyamin  Bloom.  1908.  Psikologo  Pendidikan. Jakarta
Fuady, Ikhsan. 2011. Hubungan Perilaku Komunikasi  Dengan  Praktek  Budidaya Pertanian Organik. Skripsi. Insitut Pertanian Bogor Notoatmodjo,  S.  2003,  Perilaku  Kesehatan  dan Ilmu Perilaku. Jakarta: PT Rineka Cipta Notoatmodjo, S. 2010, Ilmu Perilaku
Kesehatan. Jakarta : PT Rineka cipta.
Rukmana.  1994,  Bididaya  Kubis  Bunga  dan Brocoli. Yogyakarta
Sutanto,  R.  2002.  Pertanian  Organik.  Kanisius, Yogyakarta.