Volume 4, Nomor 2, Juni 2024
JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT https://jurnal.stokbinaguna.ac.id/index.php/JPKM E-ISSN: 2774-3055 (Media Online)
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai
Minuk  Riyana 1 ,  M  Hangga  Dwi  Prastyo 2 ,  Damisa 3 ,  Lala  Arissita 4 ,  Manson  Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 Universitas Musamus Merauke, Papua, Indonesia Jl. Kamizaun Mopah Lama, Kabupaten Merauke, Papua, Indonesia Email: minuk_fkip@unmus.ac.id

## ABSTRAK INDONESIA
Dusun  Notif,  terletak  di  Kampung  Urumb,  Kecamatan  Semangga,  Kabupaten  Merauke,  yang merupakan tempat tinggal bagi sebagian besar penduduk yang mayoritasnya berprofesi sebagai pekebun  dengan  mengelola  lahan  perkebunan  pribadi.  Hasil  utama  perkebunan  di  dusun  ini mencakup  kelapa,  sukun  dan  pisang.  Masyarakat  di  sekitar  dusun,  berinisiatif  untuk memanfaatkan bahan pokok yang ada dengan memutuskan untuk mencoba membuat minyak kelapa  dengan  ekstra  serai  secara  tradisional.  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan untuk  menyebarkan  pengetahuan  tentang  pembuatan  minyak  kelapa  dengan  ekstrak  serai menggunakan  metode  tradisional  dan  peralatan  sederhana  kepada  penduduk  Dusun  Notif. Kegiatan ini dilaksanakan melalui praktik langsung bersama masyarakat setempat, menghasilkan produk  berupa  minyak  kelapa  yang  dapat  digunakan  untuk  keperluan  rumah  tangga  dan menaikan kualitas harga jual guna meningkatkan perekonomian Kampung Urumb. Kata kunci : Kelapa, Minyak, Produk

## ABSTRACT ENGLISH
Notif Hamlet, located in Urumb Village, Semangga District, Merauke Regency, which is home to most of the population whose majority work as planters by managing private plantation land. The main crops of plantations in this hamlet include coconut, breadfruit and banana. The community around the hamlet, took the initiative to utilize the existing staples by deciding to try making coconut oil with extra lemongrass traditionally. This community service activity aims to spread knowledge  about  making  coconut  oil  with  lemongrass  extract  using  traditional  methods  and simple  equipment  to  the  residents  of  Notif  Hamlet.  This  activity  is  carried  out  through  direct practice with the local community, producing products in the form of coconut oil that can be used for household purposes and increasing the quality of selling prices to improve the economy of Urumb Village.
Keywords: Coconut, Oil, Products,
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  sebuah  negara  kepulauan  yang  memiliki  lahan  potensial untuk pertanian. Salah satu komoditas pertanian yang dikembangkan di Indonesia adalah perkebunan  kelapa.  (Bitung  and  Elly  2016)  Kelapa  sering  dijuluki  sebagaitanaman kehidupan  karena  setiap  bagian  dari  tanaman  kelapa  dapat  dimanfaatkan  dan  diolah menjadi suatu produk.(Kusuma and Putri 2020) Pohon kelapa sangat bermanfaat bagi kehidupan  manusia  karena  hampir  semua  bagian  kelapa  dapat  dimanfaatkan.  Buah kelapa yang terdiri atas sabut, tempurung, daging buah dan air kelapa tidak ada yang terbuang dan dapat dibuat untuk menghasilkan produk industri, antara lain sabut kelapa dapat dibuat keset, sapu, dan matras.
Tempurung  dapat  dimanfaatkan  untuk  membuat  karbon  aktif  dan  kerajinan tangan. Dari batang kelapa dapat dihasilkan bahan-bahan bangunan baik untuk kerangka maupun untuk dinding serta atap. Daun kelapa dapat diambil lidinya yang dapat dipakai sebagai sapu, serta barang-barang anyaman. Daging buah dapat dipakai sebagai bahan baku  untuk  menghasilkan  kopra,  minyak  kelapa,  coconut  cream,  santan  dan  parutan kering, sedangkan air kelapa dapat dipakai untuk membuat cuka dan nata de coco. Santan adalah  cairan  yang  diperoleh  dengan  melakukan  pemerasan  terhadap  daging  buah kelapa parutan. Santan merupakan bahan makanan yang dipergunakan untuk mengolah berbagai masakan yang mengandung daging, ikan, ayam, dan untuk pembuatan berbagai kue-kue,  es  krim,  gula-gula.  Selain  itu,  kelapa  juga  menghasilkan  produk  olahan  yang populer belakangan ini yaitu Virgin Coconut Oil (VCO) yang bermanfaat bagi kehidupan manusia  (Widiayanti  2015)  banyaknya  manfaat  yang  terdapat  pada  pohon  kelapa ternyata tidak sebanding dengan upaya masyarakat Dusun Notif dalam memanfaatkan dan mengolahnya. (Ali et al. 2023)
Hal ini justru menyisakan masalah berupa melimpahnya buah kelapa yang dari masa  panen  ke  masa  panen  selanjutnya  menjadi  limbah  atau  sampah  yang  terbuang sehingga menimbulkan dampak negative. (Ali et al. 2023) Dari masalah tersebut kegiatan pengabdian  masyarakat  dilakukan  oleh  mahasiswa  bermaksud  meningkatkan perekonomian masyarakat Kampung Urumb dengan pemberdayaan ekonomi kerakyatan dengan pembuatan minyak kelapa murni dengan ekstrak serai.
Pemanfaatan bahan alami untuk keperluan sehari-hari telah menjadi perhatian utama dalam upaya mempromosikan gaya hidup yang lebih organik dan berkelanjutan.
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
Salah  satu  produk  alami  yang  memiliki  beragam  manfaat  adalah  minyak  kelapa,  yang dikenal karena sifatnya yang bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan.(Azis et al. 2020) Keterlibatan  masyarakat  dalam  produksi  minyak  kelapa  dengan  ekstrak  serai  bukan hanya memberikan alternatif yang lebih sehat dan alami, tetapi juga membuka peluang ekonomi  di  tingkat  lokal.  Oleh  karena  itu,  pelatihan  dan  pendampingan  dalam  proses pembuatan  minyak  kelapa  dengan  ekstrak  serai  menjadi  relevan  dan  penting  untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan bahan- bahan alami secara efektif
Pelatihan  dan  pendampingan  ini  juga  menciptakan  kesempatan  untuk  menjaga kearifan lokal, memfasilitasi pertukaran pengetahuan antar-generasi, serta memperkuat keterlibatan  masyarakat  dalam  pengembangan  produk  berbasis  sumber  daya  lokal (Pranata  et  al.  2021).  Dengan  demikian,  upaya  ini  bukan  hanya  tentang  pembuatan minyak kelapa dengan ekstrak serai, tetapi juga tentang membangun kapasitas lokal dan meningkatkan  kemandirian  komunitas  dalam  mengelola  dan  memanfaatkan  potensi sumber daya alam mereka

## METODE
Metode ataupun rencana yang dilakukan dalam perancangan ini yaitu melakukan pelatihan langsung bersama  warga setempat dalam kegiatan mengolah kelapa menjadi minyak  yang  sehat  tanpa  bahan  pengawet,  dan  menggunakan  Metode  kualitatif  yang merupakan sebuah riset yang sifatnya desrkriptif, dengan mengumpulkan data melalui observasi serta melalukan wawancara langsung dan mengambil dokumentasi.
1. Metode  Observasi,  dalam  metode  observasi  ini  penulis  terjun  langsung mengamati  beberapa  masyarakat  seekitar  yang  ada  di  Desa  Urumb  terhadap pengetahuannya  tentang  bagaimana  cara  mengolah  minyak  kelapa  hingga  bisa dikonsumsi.
2. Metode  Wawancara,  penulis  menggunakan  metode  wawacara  ini  yaitu  dengan Teknik  wawancara  yang  mengajukan  pertanyaan  bersifat  bebas  dan  terbuka.
Pihak yang diwawancara adalah beberapa masyarakat di Desa Urumb.
3. Penyajian  Materi,  Materi  pelatihan  diberikan  tentang  cara  mengolah  kelapa menjadi  produk  minyak  kelapa  murni,  Pemberian  materi  dalam  bentuk  audio visual  dan  memberikan  panduan  materi.  Mengenalkan  alat  dan  bahan  yang digunakan. Khasiat minyak kelapa murni  ekstra serai.
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
4. Praktik Pengolahan Kelapa menjadi minyak, Metode pengolahan kelapa dengan cara  memilih  kelapa  tua,  memarut  kelapa,  dan  memeras.  Hasil  santan  yang diperoleh  selanjutnya  didiamkan.  Setelah  itu  dipisahkan  santan  kental  (krim) dengan air. Santan kental dimixer dan selanjutnya didiamkan semalam (12 jam). (Pagarra and Suryani 2022) Kemudian dipisahkan Minyak dan air. Minyak yang diperoleh disaring beberapa kali sehingga didapatkan.
5. Refleksi Kegiatan, Setelah kegiatan pelatihan dan praktek dilaksanakan langsung oleh  masyarakat  dengan  pendampingan  tim  pelaksana  selanjutnya  dilakukan refleksi pada akhir kegiatan. Peserta diminta untuk memberi evaluasi kegiatan ini
6. Evaluasi Kegiatan, Kegiatan  ini  dilakukan dengan cara yaitu Evaluasi terhadap proses dan evaluasi terhadap hasil produk. Evaluasi terhadap proses dilihat dari keseriusan  dan  antusias  peserta  selama  kegiatan  berlangsung  baik  pada  saat pelatihan maupun pada saat proses praktik. Evaluasi terhadap hasil produk dan kemasan produk yang dihasilkan peserta dengan cara diberi angket untuk mengisi sesuai  hasil  uji  organoleptic  terhadap  rasa,  aroma  dan  tekstur  produk  yang dihasilkan. Hasil angket yang telah diisi selanjutnya dianalisis untuk mendapatkan data  sebagai  acuan  untuk  perbaikan  dan  tindak  lanjut.  Adapun  Gambaran teknologi  yang  akan  diterapkan  dapat  dilihat  pada  lampiran.  Gambar  1 menunjukkan alur prosedur pelaksanaan pelatihan
Gambar 1. Skema Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Warga urumb di undang hadir pada kegiatan awal pengabdian
Melakukan wawancara kepada salah satu warga urumb
Penyampaian materi pelatihan
Praktek pembuatan minyak kelapa m
Pengemasan produk refleksi & evaluasi kegiatan
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil
Hasil pengabdian kepada masyarakat berupa produk olahan yaitu minyak kelapa. Melalui  pelaksanaan  KKN  ini  dapat  memperoleh  hasil  kegiatan  yaitu,  dimana  dalam kegiatan membuat produk minyak kelapa ini dapat membantu mengembangkan potensi yang  ada  di  Desa  Urumb  dengan  adanya  cara  pengelolahan  kelapa  ini  diharapkan masyarakat dapat memahami apa saja manfaat dari suatu buah kelapa yang sudah tidak bisa  digunakan  lagi  tetapi  bisa  kita  olah  menjadi  suatu  produk  yang  berguna  bagi kebutuhan hidup masyarakat di Desa Urumb. Produk ini bisa menjadi peluang usaha dan mendapatkan  hasil  dari  produk  minyak  kelapa  ini.  Memberikan  pengetahuan  khusus untuk  menambah  wawasan  tentang  pengolahan  kelapa  menjadi  minyak  dan  dapat meningkatkan kreatifvitas masyarakat terhadap pengolahan minyak kelapa. Selanjutnya produk ini bisa di jual ke pasaran dan mendapatkan hasil, dalam pengelolahan tersebut dapat  menghemat  dalam  pengeluaran  karena  alat  yang  dibutuhkan  untuk  mengolah kelapa  menjadi  minyak  sangat  terjangkau  dan  dapat  dicari  di  sekitar  lingkungan masyarakat di Desa Urumb. dengan hal tersebut kami berharap hal ini bisa menjadi salah satu  usaha  dalam  mengelola  minyak  kelapa  untuk  meningkatkan  perekonomian  Desa urumb. Berikut proses dari awal hingga akhir kegiatan pelatihan dan penndampingan pembuatan minyak kelapa eksra serai.

## Gambar 2. Observasi Kerumah Warga
Kegiatan  mewawancarai  dan  memberi  edukasi  terkait  pengolahan  kelapa  ini bertujuan untuk, memberikan pengetahuan khusus untuk menambah wawasan tentang pengolahan  kelapa  menjadi  minyak  dan  dapat  meningkatkan  kreatifvitas  masyarakat terhadap pengolahan minyak kelapa. Selanjutnya produk ini bisa di jual ke pasaran dan mendapatkan hasil, dalam pengelolahan tersebut dapat menghemat dalam pengeluaran
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
karena alat yang dibutuhkan untuk mengolah kelapa menjadi minyak sangat terjangkau dan dapat dicari di sekitar lingkungan masyarakat di Desa urumb.
Kegiatan  selanjutnya  adalah  pelatihan  pembuatan  minyak  kelapa  dengan  ekstra serai. pelatihan dimulai dengan penyampain materi bagaimana cara pembuatan minyak kelapa dengan pemanasan dan tanpa pemanasan, dilanjutkan dengan materi bagaimana cara membersihkan minyak agar menjadi jernih dan bisa digunakan kembali. Selanjutnya di berikan contoh dengan mempraktekkan langsung di hadapan ibu-ibu dan para remaja putri. Untuk pembuatan minyak kelapa dengan cara pemanasan, bahan yang dibutuhkan adalah  200  butir  kelapa  yang  sudah  diparut  kemudian  diperas  kelapa  parut  dengan menambahkan  air  sehingga  mengeluarkan  santan.  Kemudian  pindahkan  santan  yang sudah  bersih  dan  tersaring  ke  wadah  tertutup  dan  berwarna  bening  sehingga  terlihat pemisahan antara santan kental dan air (Nurzanah et al. 2022). Kegiatan diawali dengan dilakukan pengupasan kelapa yang sudah dikumpulkan seperti Gamabar 3 di bawah ini.
Selanjutnya dilakuakan pemarutan dan penyaringan seperti  pada Gambar 4
Gambar 3. Pengupasan Kelapa
Gambar 4.Pemarutan dan  Penyaringan
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
Selanjutnya santan kelapa yang sudah di saring kemudian di endapkan selama satu hari tujuannya agar terpisah dari air dan santan kentalnya yang selanjutnya akan di masak dengan  menggunakan  batang  serai  merah    hal  ini  dapat  diliahat  pada  Gambar  5  dan Gambar 6.

## Gambar 5. Pengendapan Santan
Gambar 6. Memasak Minyak Kelapa
Minyak yang sudah dimasak didiamkan sampai dingin dan bisa langsung dikemas yang sudah  kami  siapkan  desain  untuk  menambahkan  daya  tarik  jualnya  dapat  diliat  pada Gambar 7 dan Gambar 8.
Gambar 7. Minyak Kelapa yang Sudah Jadi
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
Gambar 8. Pengemasan Minyak Kelapa
Kegiatan pelatihan dan pendampingan pembuatan minyak kelapa dengan  ekstrak serai sudah selesai selanjutnya dilakukan foto bersama  pada Gambar 9.
Gambar 9. Tim Pengabdian bersama Warga
Adapun  kegiatan  pengabdian  masyarakt  ini  dilakukan  dengan  pemahaman  peserta pelatihan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Tingkat Pemahaman Peserta Sebelum dan Setelah Kegiatan Pengabdian Rata-rata nilai pre test pemahaman masyarakat terhadap pembuatan minyak kelapa ekstrak serai Rata-rata nilai post test pemahaman masyarakat terhadap pembuatan minyak kelapa ekstrak serai Peningkatan nilai 60 87 27
Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat terdapat peningkatan pemahaman masyarakat yang telah mengikuti kegiatan pengabdian.
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14

## KESIMPULAN
Kurangnya pengetahuan terkait dengan pengolahan kelapa. Permasalahan di Desa Urumb, Hal ini disebabkan karena kurangnya pengetahuan serta edukasi terhadap Buah kelapa  yang  bisa  dikembangkan  menjadi  produk  yang  bisa  menjadi  nilai  jual,  serta manfaat yang bisa diambil dari pengolahan kelapa tersebut. Pada awalnya warga di Desa Urumb ini banyak yang belum paham dan kurang terlalu peduli terkait buah kelapa yang sudah tua mengingat di Desa Urumb ini mememiliki cukup banyak kekayaan alam, tidak hanya pohon kelapa saja. Maka dari itu masyarakat setempat tidak terlalu tertarik dan malas  mencari  tau  bagaimana  saja  terkait  cara  pengolahan  kelapa  yang  ada,  namun setelah  diberikan  pemahaman  jika  kelapa  yang  sudah  tua  dan  tidak  terlihat  menarik tersebut bisa digunakan menjadi hal yang berguna maka sudut pandang yang dimiliki warga di Desa Tibubeneng mulai berubah. Sehingga edukasi yang saya berikan dalam kegiatan  pengabdian  ini  dalam  membantu  memberikan  informasi  terkait  proses pengolahan  kelapa  menjadi  minyak  murni  dengan  ekstra  serai  yang  bisa  membantu mengurangi  pengeluaran  dan  memanfaatkan  dari  barang  yang  tidak  berguna  menjadi produk  yang  memiliki  nilai  jual  di  lingkungan  Desa  Tibubeneng  maupun  diluar  desa Urumb.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan pengapdian ini telah selesai di laksanakan dengan capaian seperti yang sudah  direncanakan  sebelumnya.  Pelaksanaan  ini  terjadi  dan  selesai  dilaksanakan karena  peran  partisipasi  dari  warga  kamupung  dan  aparat  kampung  Urumb.  Ucapan terimakasih disampaikan kepada Universitas Musamus melalui lembaga dan pengabdian pada masyarakat (LP2M), ucapan terimakasih di sampaikan kepada warga kampung dan aparat kampung Urumb yang telah berkontribusi dalam kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  Mufti,  Egi  Nuryadin,  Universitas  Siliwangi,  Jawa  Barat,  and  Jawa  Barat.  2023. “Pelatihan  Pembuatan  Minyak  Kelapa  Secara  Fermentasi  Bagi  Kelompok  Wanita Tani Di Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis.” 05(September):16–24.
Azis, Rosdiani, Ingka Rizkyani Akolo, Mohammad Fikri Pomalingo, and Ikrima Staddal. 2020.  “Pengembangan  Usaha  Minyak  Kelapa  Tradisional  Untuk  Meningkatkan Pendapatan  IKM  Desa  Posso,  Kabupaten  Gorontalo  Utara  (Development  of
Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Minyak Kelapa dengan Aroma Ekstrak Serai Minuk Riyana 1 , M Hangga Dwi Prastyo 2 , Damisa 3 , Lala Arissita 4 , Manson Uuk 5 , Herlina Okbanggen 6 , Martha Keloplimanop 7 , Cornelia G Jewenip 8 , Amania Susana A Tethool 9 , Natalia T Ampom 10 , Mina Wenda 11 , Felix Bawareng 12 , Natalis Walilo 13 , Balbina Gustakavi 14
Traditional Coconut Oil to Increase Income of SMEs in Posso Village, North Gorontalo District).” Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat 6(2):150–58.
Bitung, Aertembaga Kota, and Femi H. Elly. 2016. “Analisis Kelayakan Agroindustri Virgin Coconut Oil (Studi Kasus Kelompok Tani Anugrah Kelurahan Tandurusa Kecamatan Aertembaga Kota Bitung.” 12(November):147–58.
Kusuma, Melati Ananda, and Nia Ariani Putri. 2020. “Review: Asam Lemak Virgin Coconut Oil (VCO) Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan.” Jurnal Agrinika : Jurnal Agroteknologi Dan Agribisnis 4(1):93. doi: 10.30737/agrinika.v4i1.1128.
Nurzanah,  Wiwin,  Irma  Dewi,  Indrayani  Indrayani,  and  Riadhini  Wanty  Lubis.  2022. “Pelatihan Pembuatan Minyak Kelapa Dengan Cara Pemanasan Dan Pengendapan.” Jurnal Derma Pengabdian Dosen Perguruan Tinggi (Jurnal DEPUTI) 2(2):94–97. doi: 10.54123/deputi.v2i2.178.
Pagarra,  Halifah,  and  A.  Irma  Suryani.  2022.  “Pengolahan  Minyak  Kelapa  Murni  Pada Masyarakat Di Kabupaten Bone.” 2(2).
Pranata, Deni, Puji Ardiningsih, Winda Rahmalia, Nurlina Nurlina, and Intan Syahbanu. 2021.  “Ekstraksi  Minyak  Kelapa  Murni  Dengan  Metode  Pengadukan  Dan  Cold Pressed.” Indonesian  Journal  of  Pure  and  Applied  Chemistry 3(2):11.  doi: 10.26418/indonesian.v3i2.46349.
Widiayanti, Ayu Rahma. 2015. “Pemanfaatan Kelapa Menjadi VCO (Virgin Coconut Oil) Sebagai Antibiotik Kesehatan Dalam Upaya Mendukung Visi Indonesia Sehat 2015.” Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015 577–84.