## Pendahuluan
Rumput  laut  merupakan  salah  satu komoditas  laut  yang  memiliki  nilai  ekonomis  cukup tinggi. Hal ini disebabkan karena kandungan agar-agar maupun carageenan yang terdapat dalam rumput laut yang  sangat  diperlukan  dalam  industri  obat-obatan, kosmetik atau sebagai bahan proses produksi.
Rumput  laut  marga Gracilaria banyak jenisnya,  masing-masing  memiliki  sifat-sifat morfologi  dan  anatomi  yang  berbeda  serta  dengan nama  ilmiah  yang  berbeda  pula,  seperti Gracilaria
confervoides, Gracilaria gigas, Gracilaria verucosa, dan banyak lagi. Gracilaria verrucosa adalah rumput laut  yang  termasuk  pada  kelas  alga  merah ( Rhodophyta )  merupakan  jenis  rumput  laut  yang umumnya  mengandung  agar  sebagai  hasil metabolisme primernya.
Mengingat bahwa  untuk mencapai produksi yang  maksimal  serta  memperoleh  keberhasilan budidaya rumput laut yang dihasilkan ditentukan oleh metode  budidaya  yang  diterapkan,  maka  penerapan metode  harus  mempertimbangkan  spesifikasi  hasil
TEKNIK BUDIDAYA RUMPUT LAUT ( Gracilaria verrucosa ) DENGAN METODE RAWAI DI BALAI BUDIDAYA AIR PAYAU SITUBONDO JAWA TIMUR
TECHNIQUE OF SEAWEEDS CULTURE ( Gracilaria verrucosa ) AT BRACKISH WATER AQUA CULTURE DEVELOPMENT CENTER SITUBONDO OF EAST JAVA

## Istiqomawati dan Rahayu Kusdarwati
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Seaweeds is one of commodities fishery sector have commercial value, so that it has been culturing by seaweeds farmer. Technique of seaweeds culture is one of the aim concept for successfully culture it. The aim of this case study is to get about technique culture, culture, maintain of microbe and disease, post harvesting, marketing and the effort analysis at Brackish water Aquiculture Development Center Pulokerto Countryside Kraton Sub District Pasuruan Regency and Province of East Java. The case study was held on August 4 to September 17 2008. The work method  was  using  in  this  case  study  was  descriptive  method  by  taking  data's  technique  by  participate  actively, observation, interview and the literature study.
Seaweeds  culture  company  at  Brackish  water Aquiculture  Development  Center  Pulokerto  Countryside Kraton  Sub  District  Pasuruan  Regency  and  Province  of  East  Java  is  property  of  Blackish  water  Aquiculture Development Center Situbondo Sub Division Seaweeds culture, have the culture area was at pond with wide 36 hectare (Ha) with 38 cabin and each cabin width 0,5 hectare (Ha), with condition of bottom sea were companing a sand muddy. Water quality measuring at location were; pH 7 – 8, salinity 35 – 37,5 ppt, temperature 25,7 – 29,6°C, and disolved oxygen 4,32 – 5,79 mg/l.
Cultivation technique of seaweeds using long line methods. The size raft is 100 m, using ris rope PE 3 mm. The cultivation distance between ris rope 3 – 5 m, while for seed is a 25 cm. Seed stocking was conduct on directly. Cultivation of seed was in the morning or in the evening with 20 – 25 day age of seed.
Harvesting of seaweed was using 2 models were pluck up crop and all crop. Post harvesting of seaweed is going to washed, dried afterward directly selling of dry seaweed. Harvest product seaweed the big part selling at factory among others at Agar Sehat Factory at Purwosari Pasuruan, Indo Flora Factory at Bandulan Malang, Sriti Factory at Pandaan Pasuruan and Sri Gunting Factory at Lawang Malang, with price for factory 2.500/kg but for farmer 2.000/kg.
Key words : Gracilaria verrucosa , long line, BBAP Situbondo
yang  ditentukan.  Metode  budidaya  yang  akan diterapkan harus mempertimbangkan kondisi perairan yang digunakan sebagai lokasi budidaya, di samping itu metode yang di pilih hendaknya dapat memberikan pertumbuhan  yang  menguntungkan,  mudah pelaksanaannya dengan bahan bangunan yang murah dan mudah di dapat.
Budidaya rumput laut di tambak merupakan salah  satu  cara  pemanfaatan  lahan  tambak  untuk memenuhi  permintaan  rumput  laut  yang  semakin meningkat,  khususnya  untuk  jenis Gracilaria sp.
Budidaya  rumput  laut  di  tambak  memiliki  lebih banyak keuntungan dibanding budidaya rumput laut di laut.  Keuntungan  itu  antara  lain  tanaman  terlindung d a r i   p e n g a r u h   l i n g k u n g a n   y a n g   k u r a n g menguntungkan  seperti  ombak  dan  arus  yang  kuat (Aslan,  2003).  Salah  satu  metode  budidaya  yang digunakan  adalah  metode  rawai.  Teknik  budidaya rumput laut dengan metode ini adalah menggunakan tali  sepanjang  50  –  100  meter  yang  pada  kedua ujungnya diberi jangkar dan pelampung besar, setiap 25  meter  diberi  pelampung  utama  yang  terbuat  dari drum plastik atau styrofoam . Pada setiap jarak 5 meter diberi  pelampung  berupa  potongan styrofoam atau botol aqua 500  ml.  Selain  mudah  dilaksanakan, metode  rawai  merupakan  cara  yang  paling  banyak diminati petani rumput laut karena di samping fleksibel dalam pemilihan lokasi, biaya yang dikeluarkan lebih murah (Zatnika, 2006).
Berdasarkan  latar  belakang  diatas  dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut: bagaimana teknik  budidaya  rumput  laut  di  Balai  Budidaya  Air Payau  Situbondo,  bagaimana  metode  rawai  yang digunakan,  hambatan  yang  sering  dihadapi  dan peluang  pengembangan  usaha  dari  budidaya  rumput laut ( Gracilaria verrucosa ).
Tujuan  dari  pelaksanaan  studi  kasus  ini adalah untuk mengetahui teknik budidaya rumput laut Gracilaria  verrucosa yang  meliputi  teknik  budidaya dengan  metode  rawai,  pemeliharaan,  pengelolaan pasca panen, dan pemasarannya di Balai Budidaya Air Payau Situbondo Jawa Timur.

## Materi dan Metode Penelitian
Tempat dan Waktu
Studi  kasus  dilaksanakan  di  tambak  milik Balai Budidaya Air Payau, Desa Pulokerto, Kecamatan Kraton, Kabupaten Pasururan, Jawa Timur. Kegiatan ini dilaksanakan mulai tanggal 04 Agustus 2008 – 17 September 2008.
Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  dalam  studi  kasus ini  adalah  metode  diskriptif,  yaitu  metode  yang menggambarkan  keadaan  atau  kejadian  pada  suatu daerah tertentu.
Menurut  Suryabrata  (1993),  metode diskriptif adalah metode untuk membuat pencandraan secara sistematis, faktual, dan akurat mengenai fakta- fakta dan sifat-sifat populasi atau daerah tertentu.

## Hasil dan Pembahasan
Lokasi  budidaya  rumput  laut  yang  ada  di tambak  milik  Balai  Budidaya  Air  Payau  (BBAP) memiliki  luas  0,5  hektar  pada  tiap  petakan  dengan jumlah  38  petak  tambak.  Asal  mula  budidaya Gracilaria  verrucosa di  tambak  ini  adalah memanfaatkan tambak udang vanname yang tidak lagi produktif,  sehingga  dimanfaatkan  untuk  budidaya rumput laut. Lokasi tambak berada 1 km dari sumber air laut, dimana sumber air untuk tambak didapatkan dari air laut yang melewati muara Sungai Welang.
Kegiatan persiapan lahan dilakukan sebelum bibit-bibit  rumput  laut  ditebar.  Dasar  tambak dibersihkan dari hewan-hewan predator, bagi rumput laut  predatornya  adalah  ikan  mujair.  Hal  yang  harus dilakukan  dalam  kegiatan  persiapan  tambak  adalah pengangkatan  dasar  tambak  atau  lumpur  keatas pematang. Kegiatan ini hanya dilakukan setelah panen dan  sebelum  penanaman.  Dilakukan  penambahan kapur  apabila  pH  tanah  dasar  kurang  dari  6,8  –  7, saluran  air  yang  ditumbuhi  lumut  maupun  ditutupi tanah  dasar  tambak  dibersihkan  untuk  menjaga sirkulasi  air  agar  tetap  lancar.  Apabila  kegiatan persiapan  lahan  telah  selesai,  maka  dapat  dilakukan pemupukan melalui cara di tebar dengan tujuan untuk mempercepat pertumbuhan rumput laut. Pada proses pemupukan,  pupuk  yang  digunakan  adalah  pupuk organik dengan dosis 12,5%, yang memiliki kadar air 4 - 12% dan pH 4 – 8, seperti pada Gambar 1.
Gambar 1.  Pupuk organik
Apabila  kegiatan  persiapan  lahan  telah dilaksanakan,  maka  setelah  itu  dilakukan  penebaran bandeng.  Hal  ini  dilakukan  karena  proses  budidaya rumput  laut  di  lokasi  studi  kasus  juga  menerapkan

## Teknik Budidaya Rumput Laut......
sistem polikultur rumput  laut Gracilaria  verrucosa dengan bandeng. Tujuan dilakukannya polikultur lebih mengarah untuk membersihkan tambak dari gangguan lumut  yang  dapat  mengganggu  pertumbuhan  rumput laut. Bandeng yang disebar dengan ukuran 5 – 8 cm dengan padat penebaran 1.500 ekor. Setelah 1 minggu kemudian dapat ditebar bibit rumput laut.
Pemilihan lokasi budidaya rumput laut harus memperhatikan beberapa faktor. Hal ini sesuai dengan pendapat  Mubarak  (1990)  yaitu  faktor  yang mempengaruhinya  adalah  faktor  ekologis  meliputi kondisi  lingkungan  fisika,  kimia  dan  biologis,  serta faktor  teknis,  faktor  higienis,  dan  faktor  sosial ekonomi.  Pemilihan  lokasi  budidaya  berpengaruh terhadap  suksesnya  budidaya  seperti  yang dikemukakan  Anggadiredja  dkk.  (2006)  bahwa keberhasilan  budidaya Gracilaria  verrucosa ditentukan oleh kondisi tambak serta perairannya yang sesuai dengan persyaratan budidaya.
Faktor ekologis meliputi kondisi lingkungan fisika  yaitu  kedalaman  perairan.  Kedalaman  tambak rumput  laut  pada  lokasi  studi  kasus  memiliki kedalaman  berkisar  antara  50  –  70  cm.  Berdasarkan data  tersebut,  kedalaman  perairan  masih  cukup  baik untuk  digunakan  dalam  budidaya  rumput  laut menggunakan metode  rawai.
Kedalaman  perairan  merupakan  kriteria penting dalam persiapan budidaya rumput laut, untuk menentukan  metode  budidaya  yang  akan  digunakan. Hal  tersebut  dibenarkan  pula  oleh  pendapat Anggadiredja  (2006)  dan  Aslan  (2003)  yang mengatakan  bahwa  metode  budidaya  yang  akan digunakan sangat berpengaruh dengan kedalaman air. Kedalaman air yang digunakan untuk budidaya adalah pada pasang tinggi sekitar 2,1 meter dan pasang rendah sekitar  60  cm  atau  sampai  sinar  matahari  dapat mencapai  tanaman  dengan  tingkat  kecerahan  air berkisar 2 - 5 cm.
Keadaan dasar tambak di lokasi studi kasus yang digunakan dalam kegiatan budidaya rumput laut Gracilaria  verrucosa berupa  tanah  berlumpur  dan sedikit  berpasir.  Kurang  baik  apabila  dasar  tambak berpasir  atau  tanahnya  lebih  dominan  pasir,  karena tanah  yang  berpasir  pada  umunya  bersifat  porous (cepat  menyerap  air)  sehingga  lebih  banyak kehilangan jumlah air dan tanah yang berpasir miskin akan sumber hara atau nutrient yang dibutuhkan untuk pertumbuhan Gracilaria .  Rumput  laut Gracilaria verrucosa memiliki  habitat  asli  yaitu  melekat  pada batu,  pasir  dan  lumpur,  kebanyakan  lebih  menyukai intensitas  cahaya  yang  lebih  tinggi.  Dengan  dasar tambak berupa tanah berlumpur dan sedikit berpasir,
pertumbuhan rumput laut di lokasi studi kasus dapat tumbuh  dengan  baik  dan  mendapatkan  hasil  panen yang optimal. Hal ini sesuai dengan pendapat Angkasa (2006) bahwa keadaan dasar tambak yang paling ideal untuk  budidaya  rumput  laut Gracilaria di  tambak adalah pasir yang mengandung lumpur atau tanah yang mengandung  pasir  dengan  sedikit  lumpur.  Perlu diusahakan supaya dasar tambak tidak terlalu banyak mengandung lumpur (ketebalan lumpur maksimal 15 sampai 20 cm).
Kualitas  perairan  merupakan  salah  satu faktor utama yang terpenting dalam kegiatan budidaya r u m p u t   l a u t   k a r e n a   d a p a t   m e m p e n g a r u h i pertumbuhan.  Parameter  kualitas  air  yang  dapat  di ukur antara lain suhu, salinitas, pH, dan kecerahan air.
Perairan tambak di lokasi studi kasus suhunya berkisar antara 25 - 30°C dengan rata-rata harian 25,7 – 29,4 °C suhu  perairan  yang  tinggi  akan  menyebabkan pertumbuhan  semakin  meningkat,  tetapi  bila  diluar batas  toleransi  akan  berakibat  kematian.  Salinitas berkisar 35 – 38 ppt dengan rata-rata harian 35 - 37,5 ppt, pH air dalam tambak berkisar antara 6 – 9 dengan rata – rata harian 7 – 8, sedangkan DO dalam tambak berkisar antara 3 – 6 mg/l dengan rata – rata harian 3,49 – 5,79 mg/l.
Kualitas  perairan  untuk  usaha  budidaya rumput laut menurut Aslan (2003) adalah kualitas air dengan  salinitas  berkisar  antara  12  –  30  ppt  dengan kadar ideal adalah 15 – 25 ppt, pH berkisar antara 6 – 9 dengan  kisaran  6,8  –  8,2,  suhu  berkisar  antara  18  – 30°C  dengan  suhu  optimum  20  -  25°C,  dan  oksigen terlarut berkisar antara 3 – 8 ppm. Sehingga kualitas perairan  di  lokasi  tersebut  dapat  dikategorikan optimum  untuk  pertumbuhan  rumput  laut.  Salinitas mengalami  fluktuasi  dari  ketentuan  batas  optimum karena  kegiatan  studi  kasus  dilakukan  pada  musim kemarau,  dimana  pada  saat  musim  kemarau  proses penguapan menjadi lambat sehingga salinitas menjadi lebih  tinggi.  Namun,  hal  ini  tidak  mempengaruhi pertumbuhan rumput laut Gracilaria verrucosa karena memiliki sifat euryhalin yaitu tahan terhadap salinitas, pH  dan  suhu  yang  cukup  jauh  atau  memiliki  tingkat toleransi hidup yang tinggi.
Metode budidaya merupakan suatu cara yang digunakan pada kegiatan budidaya rumput laut dalam hal  melakukan  penanaman  bibit.  Pemilihan  metode tersebut  tergantung  pada  kondisi  geografis  perairan lokasi  budidaya  (Sediadi,  2000).  Lokasi  yang digunakan  sebagai  tempat  kegiatan  budidaya  oleh BBAP terletak di tambak, sehingga metode budidaya yang digunakan adalah metode rawai ( long line ).
Metode  rawai  adalah  metode  budidaya dengan menggunakan tali panjang yang dibentangkan, pada  prinsipnya  hampir  sama  dengan  metode  rakit tetapi tidak menggunakan bambu sebagai rakit, tetapi menggunakan tali plastik dan botol aqua bekas sebagai pelampungnya. Sehingga lebih ekonomis dalam atau menghabiskan  biaya  yang  relatif  murah  serta menyesuaikan  kondisi  dasar  tambak  di  lokasi  studi yang dasarnya lumpur berpasir. Hal ini sesuai dengan pendapat Mustika (2008) dan Sujatmiko (2006) yang menyatakan  bahwa  metode  rawai  pada  prinsipnya hampir sama dengan metode rakit apung, tetapi tidak menggunakan bambu sebagai rakit pengapung, tetapi menggunakan  pelampung  dan  yang  biasanya digunakan  sebagai  pelampung  adalah  botol  plastik Keuntungan dari metode ini adalah tanaman terbebas dari  hama  bulu  babi,  pertumbuhan  lebih  cepat  dan lebih  murah  ongkos  materialnya.  Di  samping  itu, metoda  ini  cocok  untuk  perairan  dengan  kedalaman kurang 1,5 meter dan dasarnya terdiri dari pasir atau pasir berlumpur.
Metode  rawai  menggunakan  sarana  berupa tali  panjang  yang  dibentangkan  sepanjang  50  –  100 meter  yang  pada  kedua  ujungnya  diberi  jangkar  dan pelampung  besar.  Teknik  budidaya  rumput  laut tersebut dilakukan dengan cara mengikat bibit rumput laut seberat 100 gram pada sepanjang tali dengan jarak titik  20  –  25  cm,  antara  tali  satu  dengan  lainnya berjarak  antara  3  –  5  cm.  Bahan  dan  alat  yang digunakan  untuk  pembuatan  1  unit  rawai  antara  lain tali  tampar  PE  3  mm  100  meter  sebanyak  5,  bambu sebanyak  180  buah,  pelampung  yang  digunakan berupa  botol aqua 600  ml  sebanyak  240  buah  serta kebutuhan  bibit  untuk  1  siklus  sebanyak  1.000  kg, seperti pada Gambar 2.
Gambar 2.  Metode rawai budidaya rumput laut

## Gracilaria verrucosa
Bibit Gracilaria  verrucosa yang  akan dibudidayakan di lokasi studi di ambil dari alam yaitu dari pesisir Selat Madura atau Pantai Utara Pasuruan, bibit rumput laut dari daerah tersebut memiliki kualitas yang  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Mubarak (1990) bahwa kualitas dan kuantitas produk budidaya rumput laut ditentukan oleh bibit rumput lautnya, maka kegiatan penyediaan bibit harus direncanakan dengan
memperhatikan  sumber  perolehan  bibit,  cara pengumpulan,  pengangkutan  dan  penyimpanan sehingga  diperoleh  bibit  dalam  jumlah  yang  cukup dengan mutu yang baik. Bibit yang telah di ambil dari alam  dibawa  ke  lokasi  studi  untuk  dibudidayakan  di tambak. Bibit rumput laut yang awalnya berasal dari laut atau pesisir dapat tumbuh dengan baik di tambak, akan  tetapi  pengalaman  di  tambak  membuktikan bahwa  rumput  laut  yang  sudah  terbiasa  dan berkembang  di  tambak  bila  diturunkan  salinitasnya secara  pelan-pelan  tidak  mengalami  kematian walaupun  dalam  perkembangan  kurang  baik.  Dan apabila air kembali normal pertumbuhan rumput akan melesat  lagi,  karena Gracilaria  verrucosa memiliki toleransi  yang  tinggi  terhadap  salinitas.  Hal  ini dikarenakan Gracilaria  verrucosa memiliki  sifat euryhalin, dimana  memiliki  toleransi  terhadap salinitas yang tinggi. Hal ini sesuai dengan pendapat Anggadiredja  dkk.  (2003)  yang  mengatakan  bahwa pertumbuhan Gracilaria tumbuh  pada  kisaran  kadar garam yang tinggi dan tahan sampai pada kadar garam 50 permil.
Penyediaan bibit merupakan tahap persiapan penanaman rumput laut. Bibit yang disediakan untuk persiapan penanaman di tempat studi kasus berasal dari pembibitan  langsung.  Pembibitan  langsung  adalah bibit  rumput  laut  yang  diperoleh  langsung  dari sebagian maupun keseluruhan rumput laut yang masih dibudidaya  dari  siklus  produksi  sebelumnya.
Pemilihan  bibit  rumput  laut  merupakan  hal  penting yang  perlu  diperhatikan,  karena  dapat  menentukan kualitas  dan  kuantitas  rumput  laut.  Bibit  yang digunakan sebaiknya dipilih dari tanaman yang masih segar yang dapat diperoleh secara alami maupun dari tanaman  budidaya.  Penyediaannya  segera  dilakukan setelah  konstruksi  terpasang  dan  bibit  telah  tersedia. Menurut Aslan  (2003)  dalam  keadaan  basah  rumput laut Gracilaria  verrucosa dapat  tahan  hidup  di  atas permukaan air ( exposed ) selama satu hari. Oleh karena itu,  pemilihan  bibit  harus  dilakukan  secara  cermat. Adapun kriteria pemilihan bibit yang dilakukan oleh Balai Budidaya Air Payau (BBAP) adalah thallus yang dipilih  masih  cukup  elastis,  thallus  memiliki  banyak cabang  dan  pangkalnya  lebih  besar  dari  cabangnya, ujung  thallus  berbentuk  lurus  dan  segar,  dan  apabila thallus  digigit  atau  dipotong  akan  terasa  getas  serta bebas  dari  tanaman  lain  atau epiphyt dan  kotoran lainnya, seperti pada Gambar 3.
Menurut Anggadiredja (2006) dan Sujatmiko
(2006) ciri–ciri bibit rumput laut Gracilaria verrucosa yang baik adalah bibit harus dipilih dari thallus yang muda,  segar,  keras,  tidak  layu  dan  kenyal,

## Teknik Budidaya Rumput Laut......
berat  bibit  pada  awal  penanaman  kurang  lebih  100 gram per ikat, dan sebaiknya bibit disimpan di tempat yang  teduh  dan  terlindung  dari  sinar  matahari  atau direndam di laut dengan menggunakan kantong jaring.
Gambar 3.  Rumput laut Gracilaria verrucosa
Penanaman  bibit  merupakan  kegiatan budidaya  rumput  laut  berupa  memasukkan  bibit  ke dalam air dengan menggunakan metode rawai sebagai sarananya.  Persiapan  penanaman  bibit  biasanya dilakukan  sehari  sebelum  kegiatan  penanaman berlangsung.  Beberapa  persiapan  yang  dilakukan antara  lain  menjemur  tali  ris  yang  akan  digunakan, penjemuran  pada  tali  ris  bertujuan  untuk menghilangkan  adanya  bakteri  yang  menempel  pada tali  ris,  dan  kemudian  melakukan  pemilihan  bibit.
Penanaman bibit dilakukan pada pagi atau sore hari di tempat yang teduh, hal ini untuk menghindari terkena sinar  matahari  yang  berlebihan  sehingga  tidak mengalami  kerusakan  karena  dehidrasi  atau kekeringan  akibat  sinar  matahari.  Waktu  kegiatan penanaman bibit yang dilakukan oleh Balai Budidaya Air  Payau  Situbondo,  telah  sesuai  dengan  pendapat Winarno  (1990)  dan  Hadiwegono  (1990)  yang mengatakan bahwa, penanaman bibit dilakukan pada saat cuaca teduh (tidak mendung) dan yang paling baik pada waktu pagi atau sore hari menjelang malam.
Cara  penanaman  bibit  dapat  dilakukan setelah tambak dalam keadaan bersih dari kotoran dan kualitas  airnya  sudah  memenuhi  syarat,  tambak dikuras dengan mengeluarkan dan memasukan air laut pada saat pasang- surut sehingga air yang ada dalam tambak  merupakan  air  segar  (baru),  kemudian  bibit yang  akan  ditanam  dengan  menggunakan  metode rawai yaitu dengan cara mengikatkan bibit rumput laut dengan  berat  awal  100  gram  per  ikat  pada  tali  ris dengan jarak 5 cm dan panjang tali ris mencapai 100 meter.  Untuk  mengapungkan  rumput  laut,  maka diikatkan  pelampung  dari  botol aqua bekas.
Pelampung tersebut diikatkan pada tali penghubung ke tali  ris  supaya  rumput  laut  tidak  mengapung  di permukaan  tambak  dan  untuk  memudahkan  dalam menggerakkan tanaman setiap saat.
Periode  penanaman  pertama,  rumput  laut harus diambil dari nursery (gudang bibit) yang terletak di BBAP, agar menjaga kualitasnya untuk penanaman
selanjutnya bibit rumput laut dapat diambil sebagian kecil  dari  hasil  panen.  Rumput  laut  yang  dijadikan sebagai bibit adalah bagian ujung thallus rumput laut yang  masih  muda  dengan  umur  di  bawah  2  bulan seberat 100 gram. Penanaman bibit dilakukan dengan cara  mengikat  bibit  pada  tali  PE  3  mm  yang dibentangkan sepanjang 50 – 100 meter dengan jarak tanam 20 – 25 cm.
Rata-rata penanaman bibit rumput laut untuk 1  ha  sekitar  1  –  1,5  ton  pada  awal  penanaman. Seandainya  hasil  panen  rumput  laut  pada  siklus pertama  laju  pertumbuhan  mencapai  diatas  3%  atau hasil panen basah sekitar 4 kali dari berat awal maka padat  penebaran  penanaman  bibit  pada  siklus selanjutnya dapat ditingkatkan menjadi 2 ton/ha. Hal ini sesuai dengan pendapat Angkasa dkk. (2006) yang menyatakan  bahwa  apabila  pada  panen  pertama  laju pertumbuhan  perhari  (DGR)  tidak  kurang  dari  3%, atau hasil panen basah sekitar 4 kali berat bibit yang ditanam,  maka  pada  penanaman  kedua  dapat  ditebar dengan kepadatan menjadi 2 ton per hektar dan apabila DGR  dapat  mencapai  di  atas  4%,  atau  hasil  panen basah  sekitar  6  kali  berat  bibit  yang  ditanam,  maka pada  penanaman  berikutnya  dapat  ditebar  bibit sehingga kepadatan mencapai sekitar 3 sampai 4 ton bibit per hektar.
Memelihara  berarti  mengawasi  terus  – menerus  konstruksi  budidaya  dan  tanamannya (Indriani  dan  Sumiarsih,  2004).  Pemeliharaan  dan pengawasan dilakukan setiap hari, dengan melakukan pengawasan pada kualitas air di tambak. Penggantian air  tambak  seharusnya  dilakukan  dua  minggu  sekali dengan  memanfaatkan  kondisi  pasang  surut  air  laut, untuk  menyuplai  nutrien  yang  berguna  untuk pertumbuhan  rumput  laut  di  tambak  dan  untuk mempertahankan salinitas. Tetapi, apabila kondisi air dalam  tambak  buruk  dengan  keadaan  salinitas  yang terlalu  tinggi  akibat  penguapan  yang  sering  terjadi sehingga  menyebabkan  tumbuhnya  banyak  lumut, maka dilakukan penggantian air. Cara penggantian air dengan memanfaatkan kondisi pasang surut, kemudian membuka saluran air untuk memasukkan air ke dalam tambak. Saluran air ini secara langsung mengalirkan air ke petakan tambak.
Pemeliharaan  tanaman  dilakukan  dengan membersihkan  tanaman  yang  tertutup  lumpur,  cara pencucian  dilakukan  selama  seminggu  sekali  agar lumpur  yang  menutupi permukaan rumput  laut  tidak terlalu  banyak.  Tertutupnya  permukaan  thallus tanaman  dapat  mengganggu  penetrasi  sinar  matahari oleh  rumput  laut  yang  diperlukan  untuk  proses fotosintesis dan jumlah unsur   hara atau nutrien yang
dapat diserap menjadi sedikit. Apabila unsur hara atau nutrien yang diserap hanya sedikit maka hal ini akan mengakibatkan  pertumbuhan  rumput  laut  menjadi kurang baik, seperti pertumbuhan thallus yang kerdil, thallus  hanya  memiliki  sedikit  cabang  dan  tidak rimbun,  warna  rumput  laut  tidak  terlihat  segar  dan cerah. Apabila kondisi tersebut terjadi pada saat masa pertumbuhannya,  maka  perlu  dilakukan  pemupukan susulan  dengan  pupuk  urea  ataupun  TSP  dengan konsentrasi  50  kg/ha.  Pemupukan  susulan  dilakukan dengan  cara  penebaran  dan  dilakukan  setelah dilakukan ganti air pada tambak.
Seperti  pada  tanaman  lain,  rumput  laut
Gracilaria juga  memerlukan  nutrisi  pada pertumbuhannya  seperti  nitrogen,  phosphat  dan kalium  serta  oksigen.  Penggunaan  pupuk  dalam budidaya ini akan tergantung kepada kualitas nutrisi di dalam  air  tambak.  Untuk  itu  dianjurkan  dilakukan analisis  kualitas  air  tambak  untuk  mengetahui kandungan  nitrogen,  phosphat  dan  kalium.  Hasil analisa  tersebut  dapat  digunakan  untuk  menetapkan jumlah pupuk yang perlu digunakan. Pada prinsipnya, pada empat minggu pertama, tanaman memerlukan
lebih banyak nutrisi nitrogen, sedangkan dua atau tiga minggu  sebelum  panen  tanaman  memerlukan  lebih banyak nutrisi phosphat. Kendala yang dihadapi dalam pemupukan adalah seringnya pergantian air di dalam tambak,  karena  itu  pupuk  dalam  bentuk  pelet  relatif lebih  efektif  karena  dapat  melepas  nutrisi  secara bertahap. Hal ini sesuai dengan pendapat Angkasa dkk. (2006)  yang  menyatakan  bahwa  apabila  di  dalam tambak  mudah  tumbuh  alga  hijau,  maka  hal  ini menunjukkan  bahwa  kandungan  nitrogennya  sudah cukup  dan  dari  hasil  pengamatan  maka  dianjurkan bahwa pada 4 minggu pertama diperlukan sekitar 10 kg/ha pupuk yang banyak mengandung nitrogen, dan ditebar secara bertahap. Sedangkan untuk 2 sampai 3 minggu berikutnya diperlukan sekitar 5 kg/ha pupuk yang lebih banyak mengandung phosphat yang ditebar secara bertahap.
Perawatan tersebut cukup penting dilakukan karena dapat mencegah serangan hama dan penyakit. Sesuai  dengan  pendapat  Kohlmeyer  (1972)  dan Sulistyo (1988) yang mengatakan bahwa pemeliharaan rumput  laut  harus  dilakukan serutin  mungkin  karena lumpur  dan  cacing  jenis  nematoda  yang  menempel pada rumput laut dapat menyebabkan penyakit ice-ice . No. Parameter Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu 5 1 o Suhu ( C) 25,7 26,8 27,1 25,9 29,4 2 Salinitas (ppt) 35 37,5 37,5 35 35 3 DO (mg/l) 5,79 3,49 4,34 4,83 4,32 4 pH 8 8 7 7 7
Selain kegiatan monitoring kualitas air, juga dilakukan monitoring hama  dan  penyakit  yang bertujuan untuk kesehatan rumput laut sehingga dapat tumbuh secara optimal. Selama kegiatan studi kasus, lokasi  tambak  budidaya  rumput  laut  terserang  lumut yang menyelimuti thallus, keadaan ini disebabkan oleh salinitas yang terlalu tinggi, seperti pada gambar 10. Hama  yang  sering  menyerang  rumput  laut  adalah lumut tetapi belum ada identifikasi lebih lanjut untuk mengetahui jenis lumut apa yang menyerang rumput laut,  karena  pada  lokasi  studi  kasus  yang  terletak  di area  pertambakan  tidak  terdapat  laboratorium. Pengendalian  hama  dilaksanakan  dengan  penjagaan saluran  masuk  pintu  air  dengan  saringan,  agar  hama predator  seperti  ikan-ikan  tidak  masuk  ke  dalam tambak pemeliharaan. Pemberantasan secara biologis dilakukan dengan cara polikultur bandeng dan rumput
laut Gracilaria verrucosa . Pada lokasi studi kasus cara polikultur  dilakukan  untuk  memberantas  atau mengurangi  adanya  lumut  yang  dapat  mengganggu pertumbuhan  rumput  laut.  Kegiatan  ini  dilakukan dengan cara memasukkan bandeng gelondongan yang ditebar  pada  saat  persiapan  tambak  dengan  padat penebaran  1500  ekor.  Ikan  bandeng  akan  memakan lumut yang mengganggu pertumbuhan rumput laut dan juga  mengakibatkan  adanya  pergerakan  dalam  air sehingga suplai oksigen bisa cukup di dalam tambak. Apabila  lumut  yang  menyerang  telah  habis  dan terdapat gejala ikan bandeng yang dimasukkan sudah mulai  memakan  rumput  laut  yang  dipelihara,  maka ikan  bandeng  segera  dipanen.  Sehingga  pemantauan terhadap kepadatan ikan bandeng juga penting, sebab apabila jumlah bandeng melebihi jumlah lumut yang ada  di  tambak  akan  berakibat  buruk  terhadap
Tabel 1. Parameter Kualitas Air
pertumbuhan  rumput  laut  itu  sendiri.  Hal  ini  sesuai dengan pendapat Sujatmiko (2006) yang mengatakan bahwa  budidaya Gracilaria spp.  secara  polikultur bersama bandeng didasari atas prinsip keseimbangan alam  serta  bandeng  dan  rumput  laut Gracilaria mempunyai  sifat  yang  relatif  sama,  yaitu  bersifat euryhalin dimana tahan pada kisaran salinitas, pH dan suhu yang cukup jauh.

## Gambar 4.  Lumut yang menyerang
Pemanenan rumput laut biasanya dilakukan apabila  bibit  yang  ditanam  sudah  mengalami perkembangan, bertambah berat, bertambah besar dan memiliki  thallus  yang  banyak.  Pemanenan  pertama rumput  laut  di  tempat  studi  kasus  dilakukan  apabila tanaman  telah  mencapai  umur  4  bulan  dari  masa tanamnya. Untuk panen rumput laut dilakukan dengan mengurangi  ketinggian  air  hingga  30  cm,  untuk mempermudah proses pemanenan. Pemanenan rumput laut dilakukan dengan meninggalkan sebagian rumput laut hasil panen agar tumbuh kembali. Biasanya bagian pangkalnya  dan  ujung  dari  thallus  dipisahkan  untuk dijadikan bibit kembali.
Panen kedua dan seterusnya dilakukan pada
45  –  60  hari  kemudian,  hasil  panen  akan  sangat tergantung  pada  kesuburan  lokasi  penanaman.  Hasil panen  pada  siklus  pertama  dan  kedua  dihasilkan rumput laut basah sekitar 4.000 – 5.000 kg per tambak. Hasil  panen  yang  didapatkan  cukup  baik  mengingat pada penebaran bibit awal ditebar kurang lebih 1 – 1,5 ton,  maka  dengan  hasil  panen  yang  didapatkan  laju pertumbuhan  yang  mencapai  diatas  3%  maka  padat penebaran  penanaman  bibit  pada  siklus  selanjutnya dapat ditingkatkan menjadi 2 ton/ha.
Pemanenan dilakukan dengan cara memilih tanaman  yang  dianggap  sudah  cukup  tua  untuk dikeringkan. Sedangkan tanaman yang  belum tua atau bagian  tanaman  yang  muda  dipetik  kemudian  diikat dan  ditanam  kembali  sebagai  bibit  baru.  Menurut Sediadi dan Budiharjo (2000), panen dapat dilakukan secara total yaitu dengan mengangkat seluruh tanaman atau  secara  berkala  dengan  pemetikan  sebagian  dari tanaman yang sudah besar serta menyisihkan sebagian untuk tumbuh dan berkembang lagi.
Proses  panen  rumput  laut Gracilaria verrucosa pertama  –  tama  dilakukan  dengan  cara membersihkan rumput laut dari kotoran seperti lumpur atau  tanaman  lain  yang  melekat  sebelum  dilakukan panen, melepaskan tali ris yang penuh dengan ikatan rumput laut dari tali utamanya, kemudian melepaskan rumput  laut  dari  tali  ris  untuk  dilakukan  panen keseluruhan atau panen sebagian untuk dijadikan bibit pada siklus selanjutnya.
Setelah  dipanen,  rumput  laut  dicuci  untuk menghilangkan  kotoran  dan  disortir  untuk memisahkan  jenis  rumput  laut  lain  yang  tidak diinginkan.  Begitu  pula  kotoran  lain  seperti  batu karang, lumpur atau benda asing lainnya, dipisahkan.
Rumput  laut  yang  telah  dipanen  dicuci dengan air tambak untuk menghilangkan kotoran dan disortir untuk memisahkan jenis rumput laut lain yang tidak diinginkan. Selama penjemuran dilakukan proses pembalikan  yang  bertujuan  agar  pengeringan  dapat lebih  rata  pada  permukaan  rumput  laut.  Penjemuran rumput laut dilakukan dengan cara meletakkan rumput laut hasil panen di atas para - para atau waring supaya tidak  terkontaminasi  oleh  tanah  atau  pasir  selama  1 sampai  2  hari,  tergantung  tebal  tipisnya  tumpukan rumput  laut  hingga  kadar  air  kering  sesuai  dengan standar,  seperti  pada  Gambar  5.  Penyusutan  rumput laut  dari  basah  ke  kering  setelah  penjemuran  adalah 10:1,  artinya  satu  ton  panen  basah  rumput  laut Gracilaria  verrucosa, akan  menjadi  satu  kuintal rumput  laut  kering.  Winarno  (1990)  mengatakan bahwa pengeringan hasil panen rumput laut bertujuan agar  rumput  laut  benar-benar  kering  dari  air, mengurangi kadar garam dan batu yang masih melekat pada rumput laut.
Menurut  Anggardiredja  dkk.  (2006)  pada kondisi panas matahari baik, rumput laut kering dalam waktu 2 – 3 hari. Kadar air pada rumput laut Gracilaria verrucosa yang  harus  dicapai  dalam  pengeringan berkisar 14 – 18 %. Pada saat dikeringkan atau dijemur, akan terjadi penguapan air laut dari rumput laut yang membentuk butiran garam yang melekat di permukaan thallusnya.  Butiran  garam  tersebut  perlu  dibuang dengan cara mengayak atau mengaduk – aduk rumput laut  kering  sehingga  butiran  garam  jatuh.  Apabila masih  banyak  butiran  garam  yang  melekat  maka butiran garam akan kembali mengisap uap air di udara sehingga  rumput  laut  menjadi  lembab  kembali  dan dapat menurunkan kualitas rumput laut itu sendiri. Hal ini sesuai dengan pendapat Sujatmiko (2006), bahwa rumput laut dikatakan berkualitas baik bila total garam dan kotoran yang melekat tidak lebih dari 3 – 5%.
Gambar 5.  Penjemuran rumput laut
Rumput  laut  yang  telah  dijemur  dapat disimpan ke dalam gudang penyimpanan. Tujuan dari penyimpanan  adalah  untuk  melindungi  rumput  laut kering dari hujan dan embun, apabila rumput laut yang telah  dikeringkan  terkena  hujan  atau  tingkat kekeringannya  tidak  merata  maka  akan  berwarna keungu – unguan serta meratakan tingkat kekeringan rumput laut. Pada saat penjemuran tidak semua bagian rumput laut mengalami kekeringan yang sama.
Setelah  rumput  laut  kering  dilakukan pengepakan  dengan  cara  memasukkan  rumput  laut kering ke dalam karung plastik besar, seberat 60 – 65 kg per karung, seperti pada gambar 12. Kemudian di lakukan  pengiriman  ke  pabrik-pabrik,  salah  satunya pabrik Sri Gunting, Lawang. Proses pengepakan dan distribusi  pada  lokasi  studi  kasus  sudah  memenuhi syarat, sebab telah sesuai dengan pendapat Sujatmiko (2006)  yang  mengatakan  bahwa  rumput  laut  yang sudah kering dan bersih dimasukkan ke dalam karung plastik besar, seberat 60 – 70 kg per karung, rumput laut yang dikemas perlu di press supaya memudahkan dan  menghemat  tempat  dalam  penyimpanan  dan pengangkutan.
Gambar 6.  Proses penimbangan rumput laut kering
Pemasaran  rumput  laut  kering  mempunyai saluran yang lebih panjang daripada rumput laut basah. Pemasaran  rumput  laut  di  lokasi  studi  kasus,  hasil panennya langsung dijual ke pabrik seperti Pabrik Agar Sehat  di  Purwosari  Pasuruan,  Pabrik  Indo  Flora  di Bandulan  Malang,  Pabrik  Sriti  di  Pandaan  Pasuruan dan  Pabrik  Sri  Gunting  di  Lawang  Malang,  dengan harga  untuk  pabrik  Rp.  2.500/kg  sedangkan  untuk petani Rp. 2.000/kg.
Gambar 7.  Transportasi rumput laut kering
Manajemen  pemeliharaan  dan  pengolaan awal rumput laut yang dilakukan dilokasi studi kasus umumnya  cukup  dikuasai  secara  menyeluruh. Hambatan yang dihadapi dalam usaha tersebut adalah banyak  terdapat  lumut  menyelimuti  thallus,  keadaan ini disebabkan salinitas yang terlalu tinggi.
Dalam  usaha  budidaya  rumput  laut umumnya  terdapat  berbagai  permasalahan  yang menyangkut  manajemen  ialah  kontak  bisnis  antara petani  dan  pedagang  pengepul,  pembeli  lokal, pedagang  atau  eksportir  kurang  lancar  disebabkan k a r e n a   b a n y a k   p e d a g a n g   p e n g e p u l   y a n g mempermainkan  harga  yang  nantinya  akan  dijual kepada  industri  dan  petani  rumput  laut  (bibit), sehingga  rumput    laut  tidak  laku  karena  hilangnya kepercayaan para  konsumen.
Kemungkinan  pengembangan  usaha budidaya  rumput  laut  adalah  pembangunan  sentra rumput laut meliputi industri pengolahan rumput laut baik dalam skala rumah tangga maupun industri, pusat pelatihan  dan  pengembangan  mengenai  sistem budidaya  rumput  laut  akan  pengembangan  tersebut. Maka  rumput  laut  diharapkan  dapat  mengangkat kesejahteraan  masyarakat  melalui  diversifikasi komoditas  perikanan  sesuai  dengan  visi  dan  misi perikanan.
Hasil  perhitungan  analisis  usaha  dilakukan perhitungan Benefit  Cost (BC) ratio, dimana Benefit Cost (BC) ratio adalah  perbandingan  antara  nilai keuntungan  dengan  nilai  biaya.  Analisis  usaha budidaya rumput laut di lokasi studi kasus memperoleh nilai BC ratio sebesar 13,61 kali. Hal ini berarti dengan modal usaha sebesar Rp. 562.440 akan diperoleh hasil penjualan  sebanyak  13,61  kali  dari  modal  produksi. BC ratio merupakan  analisa  yang  paling  sederhana karena masih dalam keadaan nilai kotor. Bila nilainya 1,  berarti  usaha  tersebut  belum  mendapatkan keuntungan (Alamsyah, 2004).
Hasil analisis usaha budidaya rumput laut di lokasi studi kasus didapat Break Event Point sebesar Rp.  3.797.100,831. Break  Event  Point (BEP)  adalah suatu  keadaan  dimana  modal  telah  kembali
semua atau pengeluaran sama dengan pendapatan (titik impas).  Pada  usaha  budidaya  rumput  laut  di  lokasi studi  kasus,  dapat  dikatakan  untung  karena  dengan modal atau biaya tetap hanya sebesar Rp. 562.440 akan diperoleh  BEP  sebesar  Rp.  3.797.100,831.  Pada  saat BEP dicapai, usaha yang dijalankan tidak untung dan tidak rugi (Alamsyah, 2004).

## Kesimpulan
Teknik budidaya rumput laut yang digunakan oleh  Balai  Budidaya  Air  Payau  Situbondo  adalah metode  rawai  yang  terletak  di  tambak  yang memanfaatkan  bandeng  ( polikultur )  sebagai pemberantas lumut, menggunakan sarana berupa tali panjang yang dibentangkan sepanjang 50 – 100 meter yang  pada  kedua  ujungnya  diberi  jangkar  dan pelampung  besar,  megikat  bibit  rumput  laut  seberat 100 gram pada sepanjang tali dengan jarak titik 20 – 25 cm, antara tali satu dengan lainnya berjarak 3 – 5 cm. Pemasaran rumput laut di Balai Budidaya Air Payau Situbondo, hasil panennya langsung dijual ke pabrik seperti  Pabrik  Agar  Sehat  di  Purwosari  Pasuruan,
Pabrik Indo Flora di Bandulan Malang, Pabrik Sriti di Pandaan Pasuruan dan Pabrik Sri Gunting di Lawang Malang,  dengan  harga  untuk  pabrik  2.500/  kg sedangkan untuk petani 2.000/kg. Permasalahan yang dihadapi di lokasi adalah banyak terdapat lumut yang menyelimuti thallus, keadaan  ini  disebabkan  oleh salinitas  yang  terlalu  tinggi.  Peluang  pengembangan usaha  budidaya  rumput  laut  adalah  pembangunan sentra  rumput  laut  meliputi  industri  pengolahan rumput  laut  baik  dalam  skala  rumah  tangga  maupun industri, pusat pelatihan dan pengembangan mengenai sistem  budidaya  rumput  laut.  Untuk  mempercepat penyebarluasan  teknologi  budidaya  rumput  laut  di tambak, perlu dilakukan percontohan pengembangan dengan  memanfaatkan  lahan  tambak  yang  ideal. Dilakukan  kegiatan  yang  dapat  mempercepat pengembangan  budidaya  rumput  laut  ini  adalah dengan  adanya  program  diseminasi  ke  petani-petani tambak, sehingga secara langsung petani tersebut akan merasakan  manfaatnya  ditinjau  dari  teknik  maupun aspek ekonomi.

## Daftar Pustaka
Anggadiredja,  J.T.,  A.  Zatnika,  H.  Purwoto  dan  S.
Istini. 2006. Rumput Laut. Penebar Swadaya.
Hal 41-51.
Angkasa, W.I.,  H. Purwoto dan J. Anggadiredja. 2006.
Te k n i k   B u d i d a y a   R u m p u t   L a u t . http://www.wordpress.com. 02/02/2006.
Alamsyah,  H.  2004.  Materi  Pelatihan  Teknologi Budidaya Rumput Laut. Dinas Kelautan dan Perikanan  Propinsi  Jawa  Timur  Unit Pembenihan  Udang  Windu  Situbondo. Situbondo. 42 hal.
Aslan.  2003.  Budidaya  Rumput  Laut.  Kanisisus.
Yogyakarta. 114 hal.
Hadiwegono,  S.  1990.  Petunjuk  Teknik  Budidaya
Rumput  Laut.  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan  Perikanan  Departemen Pertanian. Jakarta. 157 hal.
Kohlmeyer, J. 1972. Parasitic Haloginardia Oceanica
( A s c o m y c e t e s )   a n d   H y p e r p a r a s i t i c S p a c h e l o m a   C e c i d i n   s p ,   N o v (Deuteromycetes)  in  Drift  Sargassum  in North Carolina.J. Elisha Mitchell Sci. Soc
Mubarak, H. 1990. Petunjuk Teknis Budidaya Rumput Laut.Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Perikanan. Jakarta. 32 hal.
Mustika,  L.  2008.  Pemilihan  dan  Konstruksi  Rakit D a l a m   B u d i d a y a   R u m p u t   L a u t . http://www.wordpress.com. 16/07/2008.
Sediadi,  A.  dan  U.  Budihardjo.  2000.  Rumput  Laut Komoditas  Unggulan.  Grasindo.  Jakarta. Hal. 4.
Sulistyo,  1988.  Hama  Penyakit  dan  Tanaman
Pengganggu  Pada  Tanaman  Budidaya Rumput  Laut  Eucheuma.  Puslitbang Oceanologi,  LIPI.  Dalam  :  Bahan  Kuliah Pada Latihan Ahli Budidaya Laut. Lampung. Hal 25 – 34.
Sujatmiko,  W.  Dan  W.  I.  Angkasa.  2006.  Teknik Budidaya Rumput Laut dengan Metode Tali Panjang.  http://www.wordpress.com. 02/02/2006.
Suryabrata,  S.  1993.  Metodologi  Penelitian.
CV.Rajawali. Jakarta. 115 hal.
Winarno, F. G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput
Laut.  Pustaka  Sinar  Harapan.  Jakarta.  Hal 58-60.