## TINGKAT EFISIENSI PEMASARAN DAY OLD DUCK (DOD) DI DESA MODOPURO KABUPATEN MOJOKERTO
Vivi Irawati 1 , Sri Widayanti 2 , Wahyu Santoso 3
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UPN ”Veteran” Jawa Timur Email : irawativivi25@gmail.com

## ABSTRAK
Pengembangan  kegiatan  pemasaran Day  Old  Duck (DOD)  di  Desa  Modopuro, Kabupaten Mojokerto dapat dilakukan dengan memilih saluran pemasaran yang paling efisien.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengukur  tingkat  efisiensi  pemasaran  DOD. Indikator  efisiensi  pemasaran  sendiri  dapat  dilihat  berdasarkan  saluran  pemasaran, besarnya  margin  dan  nilai farmer’s  share, sedangkan  untuk  memperkuat  pengukuran tingkat efisiensi pemasaran dianalisis menggunakan metode marketing efficiency index. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  empat  saluran  pemasaran  DOD  di  Desa Modopuro,  yakni  saluran  I  :  penetas  –  pengepul  –  konsumen,  saluran  II  :  penetas  – konsumen, saluran III : penetas – pedagang pengecer – konsumen, saluran IV : penetas –  pengepul  –  pedagang  pengecer  –  konsumen.  Secara  berturut-turut  besarnya  margin pemasaran  pada  keempat  saluran  tersebut  yakni  Rp  4.500/ekor,  Rp  -/ekor,  Rp 1.500/ekor,  dan  Rp  5.500/ekor.  Nilai farmers’ share saluran  I  sebesar  61%,  saluran  II sebesar  100%,  saluran  III  sebesar  80%,  saluran  keempat  sebesar  53%  .  Adapun  dari analisis marketing  efficiency  index, secara  berturut-turut  besarnya  nilai  ME  pada keempat saluran pemasaran DOD yakni 26, 31, 27, dan 15.
Kata kunci : DOD, efisiensi pemasaran, marketing efficiency index

## ABSTRACT
The  development  of  Day  Old  Duck  (DOD)  marketing  activities  in  Modopuro Village,  Mojokerto  Regency  can  be  done  by  selecting  the  most  efficient  marketing channel.  The  purpose  of  this  study  is  to  measure  the  level  of  marketing  efficiency  of DOD.  The  marketing  efficiency  indicator  itself  can  be  seen  based  on  the  marketing channel, the amount of margin and the value of the farmer's share, while to strengthen the measurement of the level of marketing efficiency, it is analyzed using the marketing efficiency  index  method.  The  results  showed  that  there  were  four  DOD  marketing channels  in  Modopuro  Village,  namely  channel  I:  hatchers  -  collectors  -  consumers, channel II: hatchers - consumers, channel III: hatchers - retailers - consumers, channel IV:  hatchers  -  collectors  -  retailers  -  consumer.  In  succession,  the  marketing  margins for  the four  channels  are IDR 4,500 /  head, IDR  - /  head, IDR 1,500 /  head, and IDR 5,500  /  head.  The  farmers'  share  value  for  channel  I  was  61%,  channel  II  was  100%, channel III was 80%, and channel four was 53%. As for the analysis of the marketing efficiency index, the value of ME in the four DOD marketing channels, respectively, is 26, 31, 27, and 15.
Keyword : DOD, marketing efficiency, marketing efficiency index

## I. PENDAHULUAN
Peternakan  merupakan  salah satu  bidang  pertanian  yang  berperan penting dalam perekonomian masyarakat Indonesia. Saat ini
masyarakat  mulai  menyadari  akan pentingnya  kebutuhan  protein  hewani bagi  tubuh,  sehingga  sebagian  produk peternakan diolah  dan diproduksi untuk memenuhi  kebutuhan  pangan  maupun gizi  (Erzal,  Taslim,  &  Masdar,  2015). Pernyataan  tersebut  dibuktikan  dengan banyaknya  rumah  makan  yang  menjual berbagai  macam  olahan  dari  hewan
ternak  salah  satunya  daging  itik. Banyaknya  minat  masyarakat  terhadap konsumsi  daging  itik  mengakibatkan meningkatnya  jumlah  populasi  ternak itik.  Data  yang  diperoleh  dari  Badan Pusat  Statistik    Provinsi  Jawa  Timur tahun  2018,  diketahui  bahwa  populasi ternak  itik  di  Jawa  Timur  mengalami peningkatan.  Peningkatan  ini  telah berlangsung  sejak  tahun  2012.  Data tentang  populasi  ternak  itik  selama tahun  2012-2017  di  Jawa  Timur ditunjukkan oleh gambar 1 berikut:
Gambar 1. Populasi Ternak Itik di Jawa Timur, 2012-2017 (ekor)
Ketersediaan  itik  tidak  lepas  dari ketersediaan Day  Old  Duck (DOD) yang  merupakan  anak  itik  umur  sehari dan  biasa  digunakan  untuk  pembibitan. Salah  satu  daerah  di  Jawa  Timur  yang terkenal  dengan  produksi  DOD  adalah di Desa Modopuro, Kecamatan Mojosari, Kabupaten Mojokerto. Banyaknya  usaha  penetasan  telur  itik yang
ada di desa tersebut, mengakibatkan  terlaksananya  kegiatan pemasaran  DOD.  Pernyataan  yang didapat  dari  wawancara  awal  dengan pihak  penetas  setempat,  bahwa  terdapat beberapa  saluran  pemasaran  DOD.  Hal ini menunjukkan jika kegiatan pemasaran dilakukan dengan melibatkan banyak lembaga dan
mengindikasikan memiliki saluran
pemasaran panjang.
Permasalahan tersebut  menyebabkan  semakin  besar perbedaan harga yang dibayar konsumen  akhir  dengan  harga  yang diterima penetas sehingga akan memperbesar margin pemasaran. Pernyataan ini sesuai dengan Sudiadnyana  (2015)  bahwa  semakin panjang  saluran  sebuah  pemasaran, maka akan memperbesar margin pemasaran.
Selain itu, saluran pemasaran yang panjang juga menyebabkan besarnya biaya pemasaran karena masing-masing lembaga melakukan aktivitas dari fungsi pemasaran. Semakin besar biaya pemasaran daripada margin keuntungan, maka mengindikasikan pemasaran
belum efisien (Yanis, Mardiana, & Ayu, 2018).
Analisis terhadap efisiensi pemasaran suatu komoditas perlu dilakukan  termasuk  pemasaran  DOD. Hal  tersebut  berfungsi  untuk  melihat apakah  suatu  saluran  pemasaran  sudah efisien  atau  tidak. Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengukur  tingkat efisiensi  pemasaran  pada  tiap  saluran. Hal  ini  dapat  berguna  bagi  para  pelaku usaha  agar  dapat  memilih  saluran pemasaran yang aman dan
menguntungkan.
II. METODE PENELITIAN
2.1  Waktu dan Tempat Penelitian  ini  dilakukan  di  Desa Modopuro, Kecamatan Mojosari, Kabupaten Mojokerto. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja atau purposive dengan  pertimbangan  bahwa  Desa Modopuro, Kecamatan Mojosari merupakan  salah  satu  daerah  penghasil DOD  atau  anak  itik  umur  sehari.  Hal tersebut  didukung dengan data populasi ternak  itik  di  Kabupaten  Mojokerto yang ditunjukkan dalam tabel 1 berikut.
Tabel 1. Populasi Ternak Itik di Mojokerto No.  Kecamatan Populasi Ternak Itik 1. Sooko 2,400 2. Trowulan 1,800 3. Puri 12,270 4. Bangsal 11,000 5. Mojoanyar 55,110 6. Dawar Blandong 7,665 7. Jetis 3,700 8. Kemlagi 1,200 9. Gedeg 3,500 10. Jatirejo 9,350 11. Dlanggu 3,800 12. Gondang 51,770 13. Pacet 6,790 14. Ngoro 11,390 15. Pungging 17,300 16. Mojosari 94,000 17. Kutorejo 10,989 18. Trawas 11,200 TOTAL 315,234
Sumber : Dinas Pertanian Kabupaten Mojokerto 2020
Berdasarkan tabel diatas diketahui bahwa  Kecamatan  Mojosari  memiliki populasi  ternak  itik  terbesar  yakni sebanyak  94.000  ekor.  Dari  jumlah tersebut  sekitar  53%  dihasilkan  dari Desa Modopuro. Pernyataan ini didapat dari wawancara dengan Balai Penyuluhan Pertanian setempat. Penelitian dilakukan pada bulan Desember 2020 s/d Januari 2021.
2.2  Metode Pengambilan Sampel
Populasi  dalam  penelitian  ini adalah  penetas  telur  itik  yang  berada  di Desa  Modopuro,  selain  itu  terdapat beberapa lembaga  yang  berperan dalam pemasaran  DOD,  diantaranya  pengepul dan  pedagang  pengecer.  Penentuan sampel  penetas  telur  itik  dilakukan dengan menggunakan metode purposive sampling yaitu teknik penentuan sampel
secara  sengaja.  Sampel  penetas  pada penelitian  ini  diambil  sebanyak  30 orang. Penetapan jumlah tersebut berdasarkan  pendapat  Wirartha  (2006) yang menyatakan bahwa ukuran sampel yang  digunakan  dalam  penelitian  data dengan  statistik  paling  kecil  diambil sebanyak  30  orang.  Kriteria  yang diambil  dari  30  orang  tersebut  yakni sampel  merupakan  penetas  telur  itik yang memasarkan DOD secara berbeda- beda  dan  melakukan  usaha  penetasan selama lebih dari lima tahun.
Sampel lembaga pemasaran ditentukan menggunakan metode snowball  sampling. Metode  ini  disebut juga metode bola salju dimana pengambilan  sampel  lembaga  dengan mengikuti  alur  pemasaran  DOD  yang berlangsung berdasarkan responden pertama  yakni  penetas.  Menurut  Siyoto dan  Sodik  (2015) snowball  sampling adalah  teknik  penentuan  sampel  yang mula-mula jumlahnya kecil atau sedikit, lalu kemudian membesar.

## 2.3 Metode Pengumpulan Data
Data  yang  dikumpulkan  untuk penelitian  ini  didapat  dari  data  primer maupun  data  sekunder.  Metode  yang digunakan  dalam  pengumpulan  data primer  untuk  penelitian  ini  antara  lain wawancara,  kuisioner,  observasi,  dan dokumentasi.  Pelaksanaan  wawancara dan penyebaran kuisioner terkait penjualan  dan  harga  DOD  dilakukan sejak  akhir  bulan  Desember  2020 hingga awal Januari 2021.
Data  sekunder  diperoleh  dari pihak  yang  terkait  secara  langsung maupun tidak langsung mengenai pemasaran  DOD  di  Desa  Modopuro.
Data diperoleh melalui Balai Penyuluhan Pertanian, Dinas Peternakan, dan perangkat desa setempat.

## 2.4  Metode Analisis Data
Saluran pemasaran DOD yang ada di  Desa  Modopuro  dianalisis  secara deskriptif.  Adapun  untuk  mengetahui besarnya  margin  pemasaran  pada  tiap lembaga  dan  untuk  mengukur  tingkat efisiensi  pemasaran  dianalisis  dengan rumus sebagai berikut:
1. Analisis Margin Pemasaran Margin pemasaran dihitung berdasarkan pengurangan harga penjualan dengan harga pembelian pada setiap lembaga pemasaran yang terlibat. Secara  matematis,  margin  pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut (Mulyana,  Suhartono,  &  Sudomo, 2019):

## MP = Pr-Pf
Keterangan: MP =  Margin pemasaran (Rp/ekor) Pr =  Harga  ditingkat  konsumen/ harga penjualan (Rp/ekor) Pf = Harga ditingkat penetas/ harga pembelian (Rp/ekor)
Perhitungan  margin  pada  tiap  saluran pemasaran dapat dilihat dengan menggunakan  rumus  sebagai  berikut (Hasanah,  Suryadi,  &  Widhijanto, 2017):

## MP = MP1 + MP2 + MP3 + MPn
Keterangan: MP =  Margin pemasaran (Rp/ekor) MP1,2,3…n =  Margin  pemasaran  tiap saluran pemasaran (Rp/ekor) 1,2,3…n =  Jumlah saluran pemasaran Adapun  untuk  menghitung  margin keuntungan
menggunakan rumus
sebagai berikut (Angiopora, 2002):
π = MP – TC
Keterangan : π =  Margin  keuntungan  di  tingkat lembaga pemasaran (Rp/ekor)
MP =  Margin  pemasaran  di  tingkat lembaga pemasaran (Rp/ekor) TC =  Total  biaya  pemasaran  di  tingkat lembaga pemasaran (Rp/ekor) 2. Analisis Efisiensi Pemasaran
Efisiensi pemasaran dapat dianalisis  dengan  menghitung  bagian harga  yang  diterima  petani  ( farmer’s share) .  Soekartawi  (2002)  berpendapat bahwa  pengukuran  efisiensi  pemasaran dapat  menggunakan  data  harga  jual petani  (Pf)  yang  dibandingkan  dengan harga beli pedagang ditingkat konsumen akhir  (Pr)  kemudian  dikalikan  dengan 100%.  Hal  tersebut  berguna  untuk mengetahui  porsi  harga  yang  berlaku ditingkat konsumen yang dinikmati oleh petani (Putri, Nurmalina, &
Burhanuddin,  2018).  Secara  matematis farmer’s  share dapat  dilihat  sebagai berikut (Karim & Reskiati, 2016):
Fs = Pf
x  100% Ps Keterangan: Fs =  Bagian  harga  yang  diterima penetas telur itik (Rp/ekor) Pf =  Harga DOD ditingkat penetas (Rp/ekor) Pr =  Harga DOD ditingkat pedagang (Rp/ekor)
Kriteria pemasaran DOD dianggap efisien  yakni  tiap  saluran  pemasaran mempunyai  margin  pemasaran  yang rendah  dan  mempunyai  nilai  persentase farmer’s  share yang  tinggi.  Apabila farmer’s  share yang  diterima  penetas kurang  dari  50%  berarti  pemasaran belum efisien, sedangkan apabila farmer’s  share penetas  lebih  dari  50% maka pemasaran dikatakan telah efisien (Sudiyono,  2004).  Setelah  mengetahui
suatu  pemasaran  dikatakan  efisien  atau tidak,  maka  selanjutnya  menganalisis tingkat  efisiensi  pemasaran  pada  tiap saluran.  Hal  tersebut  bertujuan  untuk mengetahui  saluran  pemasaran  DOD yang  paling  efisien  sehingga  semua pelaku  usaha  dapat  memilih  saluran yang  aman  dan  menguntungkan.  Salah satu  metode  yang  digunakan  untuk menghitung  tingkat  efisiensi  pemasaran adalah Marketing  Efficiency  Index Method.
Metode  ini  mengukur  tingkat efisiensi  dengan  melihat  perbandingan antara  margin  keuntungan  dan  biaya pemasaran DOD. Adapun rumus Marketing  Efficiency  Index  Method adalah sebagai berikut (Yanis, Mardiana, & Ayu, 2018):
ME = 1 + π

## TC
Keterangan :
ME =   Efisiensi Pemasaran π =   Margin keuntungan ditingkat lembaga pemasaran (Rp/ekor) TC =  Total biaya pemasaran ditingkat lembaga pemasaran (Rp/ekor) Pada metode efisiensi pemasaran ini terjadi jika biaya pemasaran  yang dikeluarkan lebih kecil dari margin keuntungan lembaga pemasaran.  Efisiensi  pemasaran  yang tinggi  ditunjukkan  oleh  nilai  ME  yang tinggi dan sebaliknya.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Saluran Pemasaran
Sistem  pemasaran Day  Old  Duck
(DOD)  di  Desa  Modopuro,  Kecamatan Mojosari,
Kabupaten Mojokerto
melibatkan  penetas  sebagai  produsen DOD  dan  lembaga  pemasaran.  Tujuan
dari  sistem  pemasaran  ini  yakni  untuk menyampaikan  DOD  dari  penetas hingga  ke  konsumen  akhir  yang  akan membentuk  saluran-saluran  pemasaran. Hasil penelitian yang dilakukan di Desa Modopuro, Kecamatan Mojosari, Kabupaten  Mojokerto  terdapat  empat saluran  pemasaran  DOD.  Keempat saluran tersebut dapat dianalisis sebagai berikut:
Gambar 2. Saluran Pemasaran DOD Saluran pemasaran pertama
dimulai dari penetas yang menjual DOD ke  pengepul,  kemudian  oleh  pengepul akan  langsung  dijual  ke  konsumen akhir.  Penetas  pada  saluran  ini  tidak mempunyai ternak itik sendiri, sehingga usaha  penetasan  dilakukan  dengan membeli telur itik kepada para pengepul. Hubungan antara penetas dan pengepul pada saluran ini bersifat mitra kerja.  Artinya,  penetas  membeli  telur itik  kepada  pengepul,  kemudian  hasil penetasan yang berupa DOD akan dijual kembali ke pengepul.
Saluran  pemasaran  DOD  yang kedua  merupakan  saluran  pemasaran yang  menghubungkan  penetas  dengan konsumen langsung. Saluran pemasaran terbentuk tanpa adanya lembaga pemasaran  yang  terlibat.  Pada  saluran ini, penetas memiliki usaha dalam skala besar  karena  mempunyai  ternak  itik sendiri dan mampu melakukan pemasaran  langsung  ke  konsumen akhir.  Penetas  jenis  ini  memproduksi
DOD dari hasil ternak itiknya, sehingga tidak  melakukan  pembelian  telur  itik. Harga  yang  dibayar  konsumen  akhir merupakan harga tertinggi yang diberikan  penetas  karena  pada  saluran ini  tidak  ada  lembaga  pemasaran  yang terlibat.
Saluran  pemasaran  DOD  yang ketiga  hanya  melibatkan  satu  lembaga pemasaran  yakni  pedagang  pengecer. Alur  pemasaran  DOD  pada  saluran ketiga  ini  berawal  dari  pedagang pengecer  yang  membeli  DOD  ke penetas berdasarkan permintaan konsumen, oleh karena itulah pembelian DOD dalam jumlah tertentu yang hanya didasarkan pada permintaan.
Saluran  pemasaran  DOD  yang keempat  melibatkan  pengepul  dan pedagang  pengecer  sebagai  lembaga pemasaran.  Saluran  pemasaran  ini merupakan saluran pemasaran terpanjang  dari  ketiga  saluran  yang telah dijelaskan diatas. Proses pemasaran dimulai dari pedagang
Penetas Konsumen Pengepul Pengecer Pengecer Pengepul 01 02 03 04
pengecer  yang  menghubungi  pengepul jika terdapat permintaan dari konsumen,
oleh pengepul akan menyediakan jumlah DOD yang diminta. Pembentukan  harga  yang  terjadi  jika pengepul menjual ke konsumen langsung  akan  berbeda  dengan  harga jual  pengepul  ke  pedagang  pengecer. Perbedaan  ini  terjadi  karena  perbedaan fungsi  pemasaran  yang  dilakukan.  Hal tersebut  dapat  dilihat  dalam  analisis margin  yang  dapat  dijelaskan  sebagai berikut.

## 3.2  Margin Pemasaran
Margin pemasaran merupakan
selisih  antara  harga  jual  dan  harga  beli. Untuk  mengetahui  besarnya  margin pemasaran  DOD  di  Desa  Modopuro, maka diperlukan data tentang harga jual dan  harga  beli  pada  masing-masing lembaga  pemasaran.  Adapun  besarnya margin  pemasaran,  biaya  pemasaran dan  margin  keuntungan  pada  tiap lembaga  pemasaran  DOD  di  Desa
Modopuro, Kecamatan Mojosari, Kabupaten  Mojokerto  adalah  sebagai berikut. Tabel 2. Analisis Margin Pemasaran DOD Saluran I No.  Lembaga Pemasaran Sebaran Harga (Rp/ekor) 1. Penetas a) Rata-rata harga beli 2.200 b) Rata-rata harga jual 4.100 Margin 1.900 Total biaya 0 Margin keuntungan 1.900 2. Pengepul a) Rata-rata harga beli 4.100 b) Rata-rata biaya pengemasan 38 c) Rata-rata biaya pengangkutan  135 d) Rata-rata harga jual 6.700 Margin 2.600 Total biaya 173 Margin keuntungan 2.427 Total Margin 4.500 Total Biaya Pemasaran 173 Total Margin Keuntungan 4.327 Sumber : Pengolahan Data Primer, Tahun 2021
Tabel  2  menjelaskan  sebaran harga dari masing-masing lembaga yang terlibat dalam saluran pemasaran
pertama.  Margin  penetas  sebesar  Rp 1.900/ekor, sedangkan margin
keuntungan  penetas  juga  sama  dengan Rp  1.900/ekor.  Hal  ini  terjadi  karena penetas  tidak  mengeluarkan  biaya apapun  untuk  melakukan  kegiatan
pemasaran.  Penetas  pada  saluran  ini tidak  mempunyai  ternak  itik  sendiri, sehingga  untuk  menjalankan  usaha penetasan,  telur  itik  didapat  dengan membeli dari pengepul. Proses penyampaian  DOD  pada  saluran  ini melibatkan lembaga pengepul. Berdasarkan tabel diatas, margin pengepul  sebesar  2.600/ekor,  sehingga
total  margin  pada  saluran  pertama sebesar Rp 4.500/ekor. Biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  untuk aktivitas pengemasan dan pengangkutan
yang  dilakukan  oleh  pengepul  sebagai lembaga  yang  terlibat  langsung  dengan konsumen akhir.
Tabel 3. Analisis Margin Pemasaran DOD Saluran II
No.  Lembaga Pemasaran Sebaran Harga (Rp/ekor) 1. Penetas a) Rata-rata harga beli 0 b) Rata-rata biaya pengemasan 35 c) Rata-rata biaya pengangkutan  180 c) Rata-rata harga jual 6.700 Margin 0 Total biaya 215 Margin keuntungan 6.485 Total Margin 0 Total Biaya Pemasaran 215 Total Margin Keuntungan 6.485 Sumber : Pengolahan Data Primer, Tahun 2021
Saluran  pemasaran  DOD  yang kedua  merupakan  saluran  terpendek karena  hanya  melibatkan  penetas  untuk memasarkan  DOD  ke  konsumen  akhir. Pada tabel terlihat bahwa rata-rata harga jual  DOD  ke  konsumen  akhir  sebesar Rp  6.700/ekor.  Saluran  ini  tidak
terdapat  margin  pemasaran  karena penetas tidak melakukan aktivitas pembelian  telur  itik.  Penetas  pada saluran  kedua  mempunyai  skala  usaha yang  besar  dan  mempunyai  ternak  itik sendiri,  usaha  penetasan  dilakukan  dari telur itik miliknya.

## Tabel 4. Analisis Margin Pemasaran DOD Saluran III
No.  Lembaga Pemasaran Sebaran Harga (Rp/ekor) 1. Penetas a) Rata-rata harga beli 0 b) Rata-rata biaya pengemasan 35 c) Rata-rata harga jual 6.000 Margin 0 Total biaya 35 Margin keuntungan 5.965 2. Pedagang Pengecer a) Rata-rata harga beli 6.000 b) Rata-rata biaya pengangkutan  238 c) Rata-rata harga jual 7.500 Margin 1.500 Total biaya 238 Margin keuntungan 1.262 Total Margin 1.500 Total Biaya Pemasaran 273 Total Margin Keuntungan 7.227

## Sumber : Pengolahan Data Primer, Tahun 2021
Penetas  pada  saluran  ini  sama halnya  dengan  penetas  pada  saluran pemasaran  kedua  yang  memiliki  ternak itik  sendiri.  Oleh  sebab  itu,  penetas tidak  melakukan  aktivitas  pembelian telur  itik,  sehingga  tidak  memiliki margin pemasaran. Adapun total margin
pemasaran  saluran  ini  sebesar  Rp 1.500/ekor.  Biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  oleh  penetas  hanya  biaya untuk pengemasan DOD saja, sedangkan biaya pengangkutan dilakukan oleh pedagang pengecer. Tabel 5. Analisis Margin Pemasaran DOD Saluran IV No.  Lembaga Pemasaran Sebaran Harga (Rp/ekor) 1. Penetas a) Rata-rata harga beli 2.200 b) Rata-rata harga jual 4.100 Margin 1.900 Total biaya 0 Margin keuntungan 1.900 2. Pengepul a) Rata-rata harga beli 4.100 b) Rata-rata biaya pengemasan 38 c) Rata-rata biaya pengangkutan  200 d) Rata-rata harga jual 6.000 Margin 1.900 Total biaya 238 Margin keuntungan 1.662 3. Pedagang Pengecer a) Rata-rata harga beli 6.000 b) Rata-rata biaya pengangkutan  125 c) Rata-rata harga jual 7.700 Margin 1.700 Total biaya 125 Margin keuntungan 1.575 Total Margin 5.500 Total Biaya Pemasaran 363 Total Margin Keuntungan 5.137 Sumber : Pengolahan Data Primer, Tahun 2021
Sama  halnya  dengan  saluran pertama,  penetas  pada  saluran  ini  tidak mempunyai ternak itik sendiri, sehingga untuk  menjalankan  usaha  penetasan, telur  itik  didapat  dengan  membeli  dari pengepul. Penetas pada saluran ini tidak mengeluarkan biaya pemasaran apapun. Saluran  keempat  ini  merupakan  saluran pemasaran DOD yang terpanjang. Total margin  pada  saluran  keempat  sebesar
Rp  5.500/ekor  yang  merupakan  total margin  terbesar  dari  saluran  pemasaran lain.  Total  biaya  pada  saluran  ini  juga merupakan  total  biaya  yang  terbanyak. Hal tersebut disebabkan karena lembaga pengepul dan pedagang pengecer sama- sama  mengeluarkan  biaya  untuk  proses pengangkutan DOD.
3.2 Tingkat Efisiensi Pemasaran Efisiensi pemasaran dapat dianalisis dengan melihat  nilai farmer’s share.  E fisiensi  pemasaran  DOD  di
Desa Modopuro disajikan pada Tabel 6. Tabel 6. Efisiensi Pemasaran DOD Saluran Pemasaran Harga ditingkat Penetas (Rp/ekor) Harga ditingkat Pedagang (Rp/ekor) Farmer Share (%) Keterangan I 4.100 6.700 61 Efisien II 6.700 0 100 Efisien III 6.000 7.500 80 Efisien IV 4.100 7.700 53 Efisien
Sumber : Pengolahan Data Primer, Tahun 2021
Berdasarkan  tabel  6,  keempat saluran  pemasaran  DOD  yang  ada  di Desa  Modopuro  memiliki  niai farmer’s share diatas  50%,  yang  artinya  bahwa keempat saluran tersebut telah efisien.
Saluran  pemasaran  DOD  yang kedua  merupakan  saluran  pemasaran dengan  nilai farmer’s  share yang paling  tinggi  yakni  sebesar  100%.  Hal tersebut  terjadi  karena  pada  saluran  ini penetas  langsung  menjualkan  DOD  ke konsumen akhir sehingga penetas menetapkan  harga  tertinggi  dan  tidak membagi  keuntungan  tersebut  dengan lembaga  pemasaran  lain.  Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  (Ardillah  &  Hasan, 2020) bahwa saluran pemasaran tingkat nol  yang  langsung  ke  konsumen  akhir memiliki  nilai farmer’s  share sebesar 100%, artinya bagian penjualan
seluruhnya  diterima  peternak  atau produsen.
Nilai farmer’s  share terendah terdapat  pada  saluran  keempat.  Saluran
keempat  dapat  dikatakan  efisien  namun memiliki  nilai farmer’s  share terkecil dari saluran pemasaran DOD  yang lain.
Kecilnya nilai farmer’s share menunjukkan  bahwa  penetas  menerima bagian  kecil  dari  harga  yang  dibayar konsemen  akhir.  Hal  tersebut  karena saluran  keempat  memiliki  dua  lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran  DOD,  ini  berarti  pemasaran keempat  merupakan  saluran  terpanjang. Pernyataan  tersebut  sesuai  dengan Hoque  (2018)  bahwa  semakin  sedikit keterlibatan  pedagang  perantara,  maka bagian  yang  diterima  petani  sebagai produsen semakin besar. Setelah mengetahui nilai farmer’s  share , selanjutnya menganalisis tingkat efisiensi  pemasaran  untuk  memperkuat saluran  pemasaran  DOD  yang  paling efisien. Analisis tingkat efisiensi pemasaran dengan menggunakan
metode marketing  efficiency  index ditunjukkan dalam tabel berikut: Tabel  7. Tingkat Efisiensi Pemasaran DOD Uraian Saluran I (Rp/ekor) Saluran II (Rp/ekor) Saluran III (Rp/ekor) Saluran IV (Rp/ekor) Margin keuntungan 4.327 6.485 7.227 5.137 Biaya pemasaran 173 215 273 363 Efisiensi pemasaran 26 31 27 15 Sumber : Pengolahan Data Primer, Tahun 2021 Berdasarkan  tabel  7,  diketahui bahwa  saluran  pemasaran  yang  kedua
memiliki nilai efisiensi pemasaran yang tertinggi.  Hal  ini  disebabkan  karena pada  saluran  tersebut  penetas  menjual DOD ke konsumen akhir tanpa melewati  lembaga  pemasaran,  sehingga harga  yang  dibayarkan  merupakan harga  tertinggi.  Saluran  kedua  ini merupakan saluran yang paling efisien.
Nilai  efisiensi  pemasaran  yang terendah  terdapat  pada  saluran  keempat yakni  sebesar  15.  Indikator  metode  ini mengatakan bahwa nilai efisiensi tertinggi merupakan saluran yang paling efisien  dan  sebaliknya.  Rendahnya tingkat efisiensi pemasaran pada saluran keempat  terjadi  karena  saluran  tersebut merupakan  saluran  pemasaran  DOD yang  paling  panjang.  Selain  itu  biaya pemasaran yang  dikeluarkan  pada saluran  ini  juga  paling  besar  jika dibandingkan  dengan  biaya  pemasaran pada  saluran  lain.  Hal  tersebut  terjadi karena pengepul dan pedagang pengecer sama-sama  mengeluarkan  biaya  untuk pengangkutan  DOD.  Analisis  margin pemasaran  pada  saluran  keempat  juga menunjukkan  bahwa  saluran  tersebut memiliki  margin  terbesar  dari  saluran pemasaran  lain,  selain  itu  analisis farmer’s  share pada  saluran  keempat juga  menunjukkan  persentase  terendah, sehingga  dari  analisis  margin  dan efisiensi  pemasaran dapat  diambil kesimpulan  jika  saluran  pemasaran DOD  yang  keempat  memang  memiliki tingkat efisiensi pemasaran yang
terendah.

## IV. PENUTUP

## 4.1 Kesimpulan
Hasil penelitian yang telah dilakukan bahwa terdapat empat saluran pemasaran  DOD  di  Desa  Modopuro, yaitu  saluran  I  :  penetas  –  pengepul  – konsumen,  saluran  II  :  penetas  – konsumen,  saluran  III  :  penetas  –
pedagang pengecer – konsumen, saluran IV  :  penetas  –  pengepul  –  pedagang pengecer  –  konsumen.  Secara  berturut- turut  besarnya  margin  pemasaran  pada keempat  saluran  tersebut  yakni  Rp 4.500/ekor,  Rp  -/ekor,  Rp  1.500/ekor, dan  Rp  5.500/ekor.  Analisis  nilai farmers’  share menunjukkan jika keempat  saluran  pemasaran  DOD  di Desa  Modopuro  telah  efisien.  Adapun dari analisis tingkat efisiensi pemasaran diketahui  bahwa  saluran  II  merupakan saluran  pemasaran  DOD  yang  paling efisien  dengan  nilai  ME  31,  disusul saluran III sebesar 27, saluran I sebesar 26,  dan  saluran  IV  merupakan  saluran pemasaran  DOD  yang  memiliki  tingkat efisiensi terendah dengan nilai 15.

## 4.2 Saran
Saran  yang  dapat  diajukan  dalam penelitian  ini  yaitu  bagi  para  pelaku usaha  penetasan  yang  tidak  memiliki telur  itik  sendiri,  diharapkan  ikut  aktif melakukan  pencarian  informasi  pasar. Hal  ini  bertujuan  agar  penetas  dapat berperan  dalam  menentukan  harga DOD. Kemudian bagi lembaga pemasaran  perlu  mempertimbangkan penentuan biaya pengangkutan terhadap jarak tempuh untuk melakukan pemasaran DOD, hal ini untuk meminimalisir terjadinya kerugian.

## DAFTAR PUSTAKA
Angipora. (2002). Dasar-dasar Pemasaran  (Kedua).  Jakarta:  Raja Grafindo Persada. Ardillah,  F.,  &  Hasan,  F.  (2020). Saluran,  Margin,  dan  Efisiensi Pemasaran  Bebek  Pedaging  di
Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan. 1, 12–25.
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Jawa Timur.  2018.  Populasi  Ternak  Itik di  Jawa  Timur.  Retrivied  from https://jatim.bps.go.id/staticable/20
18/10/18/1293/populasi-ternak-di- jaa-timur-2009-2017-ekor-.html
Erzal,  M.  F.,  Taslim,  &  Masdar,  A.  S. (2015).  Analisis  Saluran,  Margin, dan  Efisiensi  Pemasaran  Itik  Lokal Pedaging. 2, 1–12.
Hasanah,
L., Suryadi, U., & Widhijanto, Wahjoe. (2017).
Analisis  Saluran  Distribusi  dan Margin  Pemasaran  Telur  Itik    di Kabupaten Situbondo. 1(1), 25–30.
Hoque,  F.  (2018). An  Analysis  Of Farmer  ’  S  Share  In  Consumer’s Price  And  Bcr  (Benefit  Cost  Ratio) For  Some  Selected  Vegetables  In Dhaka  District  Of  Bangladesh .
VI(12), 620–632. Karim  &  Reskiati.  (2016).  Analisis Pola Distribusi dan Margin Pemasaran    Komoditas  Ikan  Teri ( Stolephorus Sp ) Olahan di
Kabupaten Barru. Volume 7 Nomor
2 Juli-Desember 2016. 7.
Mulyana, S., Suhartono., & Sudomo, A. (2019).  Efisiensi  Pemasaran  Buah Jamblang  ( Syzygium  Cumini (L)
Skeels)  (Studi  Kasus  Di  Desa Triwidadi  ,  Kecamatan  Pajangan, Kabupaten Bantul, Provinsi Yogyakarta). L, 1–10. Putri,  R.  K.,  Nurmalina,  R.,  & Burhanuddin. (2018). Analisis Efisiensi dan Faktor yang Memengaruhi Pilihan Saluran
Pemasaran. 109  –  135  MIX:  Jurnal Ilmiah  Manajemen,  Volume  VIII,
No. 1, Feb 2018. VIII(1), 109–135.
Siyoto,  Sandu  &  Ali  Sodik.  2015.
Dasar Metodologi Penelitian. Yogyakarta: Literasi Media Publishing. Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi  Pertanian.  Jakarta:  Raja Grafindo Persada Sudiadnyana,  I.  K.  H.  (2015).  Analisis Efisiensi Saluran Pemasaran Komoditas Anggur di Desa Banyupoh  Kecamatan  Gerokgak Tahun 2014. 2. Sudiyono, A. 2004. Pemasaran
Pertanian,  Cetakan  kedua.  Malang:
UMM Press. Wirartha,  I.M.  (2006).  Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi. Yogyakarta: CV. Andi Offset Yanis,  M.  N.,  Mardiana,  S.,  &  Ayu,  S. F. (2018). Analisis Strategi Pemasaran Tempe Kelompok Usaha Kecil  Menengah  (  UKM  )  di  Desa
Sei  Mencirim  Kecamatan  Sunggal Kabupaten Deli Serdang. 11(2), 93– 111.https://doi.org/10.31289/agrica. v11i2.1808.g1681