Jurnal : Jurnal Kesehatan Prima Volume : 12, No.2, Agustus 2018, Halaman : 151 - 161 ISSN Print : 1978 – 1334, ISSN Online : 2460 – 8661
URL
: http://jkp.poltekkes-mataram.ac.id

## ___________________________________________________________________________
Maruni Wiwin Diarti, Erlin Yustin Tatontos, Yunan Jiwintarum, Anggun Sari Mianti: Jurusan Analis Kesehatan Politeknik Kesehatan Mataram Jl.Prabu Rangkasari Dasan Cermen Sandubaya Mataram

## EFEK TEPUNG BIJI MELON (Cucumis Melo l.) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL HEWAN COBA TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus Norvegicus) GALUR WISTAR
Maruni Wiwin Diarti, Erlin Yustin Tatontos, Yunan Jiwintarum, Anggun Sari Mianti
Abstrak  : Kolesterol  merupakan  unsur  penting  dalam  tubuh,  tetapi  dalam  jumlah  tinggi  bisa  menyebabkan terjadinya  aterosklerosis  yang  akhirnya  akan  berdampak  pada  penyakit  jantung  koroner.  Makanan  yang  dapat menurunkan kolesterol salah satunya adalah bahan makanan yang mengandung flavonoid yang terdapat dalam biji melon ( Cucumis melo l.) yang mengandung serat tinggi mampu menurunkan peningkatan insulin dan kadar lemak darah  yang berlebih. Tujuan Penelitian ini  untuk  mengetahui pengaruh pemberian tepung biji ( Cucumis melo l. ) terhadap penurunan kadar kolesterol total pada hewan coba tikus putih ( Rattus norvegicus ) galur wistar. Penelitian  ini  dilaksanakan  dengan  desain  penelitian pra-ekspriment menggunakan One  group  pretest-postest dengan jumlah hewan coba 5 ekor. Data yang dikumpulkan berupa data hasil pemeriksaan kadar kolesterol total sebelum dan setelah pemberian tepung biji melon ( Cucumis melo l. ).  Rerata hasil pemeriksaan kadar kolesterol total  pada  hewan  coba  tikus  putih  sebelum  pemberian  tepung  biji  melon  adalah  261  mg/dL,  sedangkan  rerata hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih  setelah  pemberian  tepung  biji  melon adalah  190,2  mg/dL.  Terjadi penurunan  kadar  kolesterol  sebesar  70,8  mg/dl.  Kesimpulan  dalam  penelitian  ini adalah pemberian Tepung Biji Melon ( Cucumis melo l ) selama 14 hari dapat menurunkan kadar kolesterol total pada hewan coba tikus putih jantan ( Rattus norvegicus ) Galur Wistar.
Kata Kunci : Bijimelon, galut wistar, kolesterol total.

## THE EFFECT OF MELON SEEDS FLOUR (Cucumis Melo L.) TOWARD TOTAL CHOLESTEROL
LEVEL IN WHITE MALE WISTAR STRAIN RATS (Rattus Norvegicus)
Abstract :  Cholesterol  is  an  important  element  in  the  body,  but  in  high  quantities,  it  can  cause  atherosclerosis that will eventually possess an impact on coronary heart disease. One of the foods that can reduce cholesterol is a  food  contains  flavonoids  which  is  found  in  melon  seeds  ( Cucumis  melo  l .).  It  contains  high  fiber  that  can reduce either of excessive insulin or blood fat levels. The objective study was to determine the effect of Melon seeds  flour  Toward  Total  Cholesterol  Level  in  White  Male  Wistar  Strain  Rats.  This  research  was  carried  out with pre-expriment research design, used One group pretest-postest with 5 male wistar strain rats. Data collected in the form of data examination results of total cholesterol level before and after introducing Melon seeds flour. The mean result of total cholesterol test in  white  male rats before giving Melon seeds  flour  was 261 mg / dL, whereas the result of total cholesterol test after giving  Melon seeds flour  was 190.2 mg/dL. Cholesterol levels decreased by 70.8 mg/dl. In short, presenting Melon seeds flour ( Cucumis melo l .) for 14 days can decrease total cholesterol level in white male wistar rats.
Keywords : Melon Seeds, wistar strain, total cholesterol.

## LATAR BELAKANG
Kolesterol  adalah  suatu  zat  lemak  yang beredar  di  dalam  darah,  berwarna  kekuningan  dan berupa  seperti  lilin,  yang  diproduksi  oleh  hati  dan sangat  diperlukan  oleh  tubuh.  Kolesterol  termasuk golongan lipid yang tidak terhidrolisis dan merupakan  sterol  utama  dalam  jaringan  tubuh manusia.  Kolesterol  mempunyai  makna  penting karena  merupakan  unsur  utama  dalam  lipoprotein plasma dan membran plasma serta menjadi prekursor sejumlah besar senyawa steroid (City & Noni, 2013). Kolesterol  terbentuk  secara  alamiah.  Dari  segi  ilmu kimia, kolesterol merupakan senyawa kompleks yang dihasilkan  oleh  tubuh  dengan  bermacam-macam fungsi,  antara  lain  untuk  membuat  hormon  seks, hormon  korteks  adrenal,  vitamin  D,  dan  untuk membuat garam empedu yang membantu usus untuk menyerap  lemak.  Jadi,  bila  takarannya  pas  atau normal,  kolesterol  adalah  lemak  yang  berperan penting  dalam  tubuh  (Sri  Nilawati  dkk,  2008). Kolesterol  tidak  larut  dalam  darah.  Kolesterol diangkut  ke  berbagai  jaringan  dalam  tubuh  dengan bantuan  senyawa  yang  tersusun  atas  lemak  dan protein,  yakni  lipoprotein  (Jonathan  Morrel,  2010). Peningkatan  kolesterol  dalam  darah  disebut  juga hiperkolesterolemia. Hiperkolesterolemia adalah suatu keadaan terjadinya peningkatan kadar kolesterol  di  dalam  darah  (Dibtyantini,  2011). Menurut World  Health  Organization (WHO) peningkatan kadar kolesterol total dapat meningkatkan  risiko  penyakit  jantung  dan  stroke. WHO  melaporkan  sebanyak  2,6  juta  atau  sekitar 30%  kematian  tiap  tahun  dunia  disebabkan  oleh
penyakit  jantung  koroner  (WHO,  2011).  Faktor risiko  terjadinya  peningkatan  kadar  kolesterol  antara lain  konsumsi  makanan  yang  mengandung  tinggi lemak,  kebiasaan  merokok,  hipertensi,  kelebihan berat badan, peningkatan kadar kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) dan penurunan kadar kolesterol HDL ( High Density Lipoprotein ) pada orang dewasa 35  tahun  ke  atas  (Martiem,  2011).    Selain  itu, terdapat  juga  faktor  risiko  yang  tidak  dapat dikendalikan  meliputi  usia,  jenis  kelamin,  dan keturunan. Hiperlipidemia juga menjadi faktor risiko terjadinya  PJK  (Supriyono,  2008).  Penyakit  jantung dan  stroke  terjadi  karena  adanya  penyumbatan  dan pengerasan  dalam  pembuluh  darah  arteri  yang disebut arteroskelorosis. Penyumbatan ini disebabkan oleh  kadar  LDL  (salah  satu  jenis  kolesterol)  yang tinggi  dalam  darah. Low  Density  Lipoprotein (LDL) disebut juga kolesterol jahat karena kolesterol dalam LDL  mudah  melekat  pada  pembuluh  darah  yang akan  menyebabkan  penumpukan  lemak  yang kemudian  akan  terjadi  pengerasan  dan  penyumbatan pembuluh darah yang dapat menyebabkan terjadinya arteroskelorosis (Sun, 2006). Salah satu faktor resiko yang  menyebabkan  progesivitas  atherosklerosis adalah  dislipidemia.  Diet  tinggi  lemak  dan  obesitas merupakan  salah  satu  pencetus  dislipidemia.  Kadar kolesterol  yang  tinggi  di  dalam  darah  atau  yang disebut  dengan  hiperkolesterolemia  merupakan  satu dari  beberapa  faktor  resiko  utama  penyakit  jantung coroner (Kratz, 2005). Pengobatan hiperkolesterolemia  dengan  obat  sintetik  banyak dipilih,  walaupun  efektif  namun  harga  obat  tersebut masih  terlalu  mahal.  Selain  itu  dapat  menimbulkan ketergantungan  bagi  penggunanya,  bila  digunakan
secara  berkelanjutan  dan  mengakibatkan  efek samping  seperti  gangguan  fungsi  ginjal,  hati,  dan paru-paru  (Hicow,  2011).    Pencarian  obat  penurun kadar kolesterol darah yang berasal dari alam saat ini sedang  giat  dilakukan.  Berdasarkan  penelitian  yang telah  dilakukan  oleh  Zahrotul  Ulum,  dkk  (2016) mengenai  ekstrak  etanol  96%  biji  melon  untuk kemudian  diujikan  ke  hewan  uji  yaitu  tikus  dengan galur  Sprague  Dawley  yang  sebelumnya  sudah diovariektom  dalam  penelitian  tersebut  disimpulkan ekstrak  etanol  biji  melon  berkhasiat  sebagai pencegah hiperlipidemia sehingga dapat menurunkan kemungkinan  terjadinya  Osteoporosis  pada  Wanita Menopause. Menurut (Nu˜nez-Palenius, 2012) melon dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat,  buah  dan  akar melon dapat dijadikan obat antiemetik, daun dan biji digunakan  untuk  mengobati  hematoma,  sedangkan batang dapat digunakan untuk menurunkan hipertensi.  Obat-obatan  berasal  dari  alam  ini  selain murah  dan  mudah  didapat,  juga  memiliki  efek samping yang kecil sehingga relatif aman dibandingkan  obat-obatan  sintetik  (Dachriyanus et al .,  2007).  Biji  melon  mengandung  banyak  vitamin dan  mineral  penting.  Kandungan  senyawa  yang  ada dalam  biji  melon  yaitu flavonoid  dalam  bentuk alfa spinasterol yang memiliki  khasiat  utama  sebagai pencegah hyperlipidemia (Gloria, 2016). Mekanisme kerja  flavonid  dengan  cara  menghambat  sintesis kolesterol  melalui  inhibitor  HMG  CoA  reduktase, menurunkan  aktivitas  enzim acyl-CoA  cholesterol acyltransferase (ACAT),  dan  menurunkan  absorbsi kolesterol di saluran pencernaan. Flavonoid merupakan  salah  satu  kelompok  fitokimia  yang memiliki  7  struktur  polifenol.  Banyak  penelitian
yang  menyatakan  bahwa flavonoid ini  dapat menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah  karena flavonoid berperan  dalam metabolisme lipid. (Renyoet,  Raynard,  &  Sanito,  2011).  Penelitian mengenai  pemberian  tepung  biji  melon  dalam menurunkan  kadar  kolesterol  total  belum  pernah dilaporkan oleh karena itu perlu dilakukan penelitian tentang “Pengaruh Pemberian Tepung Biji Melon ( C. Melo L. ) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total Pada  Hewan  Coba  Tikus  Putih  Jantan  ( R. norvegicus ) Galur Wistar”.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian Pre- Eksperiment One  group  pretest-postest. Populasi semua hewan coba tikus putih jantan ( R. novergicus ) strain  wistar yang  diberi  diet  tinggi  kolesterol. Sampel  adalah  hewan  coba  tikus  putih  jantan  ( R. novergicus ) strain  wistar. Besar  sampel  dalam penelitian  ini  menggunakan  pendapat  Weill  dalam buku  Harmita  dan  Maksum  (2008)  bahwa  minimal untuk  pemakaian  hewan  coba  adalah  4  ekor  dengan faktor  koreksi  25%,  sehingga  hewan  coba  yang digunakan  berjumlah  5  ekor  untuk  mengantisipasi drop  out .  Cara  pengambilan  sampel  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah Non-Random  Purposif Sampling  yaitu  penelitian  yang  didasarkan  pada suatu pertimbangan tertentu yang dibuat oleh peneliti didasarkan  pada  suatu  pertimbangan  tertentu  yang dibuat oleh peneliti sendiri, berdasarkan ciri-ciri atau sifat yang sudah diketahui sebelumnya. (Notoatmodjo,  2005).    Variabel  bebas:    tepung  biji melon (C.  Melo L.) Variabel  terikat:  kadar  kolesterol total  pada  tikus  putih  ( R.  norvegicus )  jantan. Alat
dan Bahan : Sendok, Mangkuk, Timbangan analitik dan  timbangan  torbal  (untuk  BB  tikus), Blender, Kandang  hewan  coba  3  buah,  Kapas  alkohol, Gunting/pisau,  Alat  pemeriksaan  kolesterol Easy touch  GCU, Multi  Check Blood  Cholesterol  Test Strip,  Beaker  glass 100  ml  2  buah,  Cawan  petri  2 buah,  Gelas  ukur  100  ml,  Botol  minuman  untuk tikus, Handscoon, Sonde. Bahan :  Biji  melon  ( C Melo  L .),  Air  bersih,  Kuning  telur  puyuh,  Alkohol 70%  dan  CMC  0,1%. Metode  Pemeriksaan: Kadar kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih  ( R. norvegicus) galur wistar sebelum dan  setelah pemberian  tepung  biji  melon  diukur  dengan menggunakan  alat Easy  touch  GCU.  Aklimatisasi hewan  coba  tikus  putih  (R.  norvegicus)  galur wistar: Diaklimatisasi  hewan  coba  selama  7  hari dengan  menggunakan  air,  makanan  dan  kondisi laboratorium.  Digunakan  tikus  putih  ( R.  norvegicus ) galur wistar jantan dengan berat badan tikus 150-200 gram,  usia  2-4  bulan,  dengan  kondisi  sehat  fisik, karena  beberapa  alasan  yaitu  mudah  dipelihara  dan dikembangbiakkan,  mudah  diambil  darahnya  dan fisiologisnya  diperkirakan  identik  dengan  manusia (Harmita  &  Maksum,    2008). Pembuatan  kondisi hiperkolesterolemia: Pembuatan Kondisi hiperkolesterolemia pada hewan coba tikus putih ( R. norvegicus) galur wistar dapat dilakukan dengan cara : Disiapkan 5 ekor tikus putih dan kuning telur puyuh yang  sudah  direbus.  Sebelum  tikus  putih  dibuat kondisi  hiperkolesterolemia , terlebih  dahulu  diukur kadar  kolesterolnya,  dengan  cara:  Ditimbang  berat badan  masing-masing  tikus  putih.  Diberikan  tanda pada masing-masing tikus putih. Dilakukan pengambilan  darah  tikus  putih  melalui  ekor  dengan
cara  memotong  ekor  tikus  putih  secara  aseptik. Dilakukan  pengukuran  kadar  kolesterol  darah  tikus putih menggunakan alat Easy Touch GCU. Mencatat data  hasil  pemeriksaan.  Setelah  tikus  putih  diukur kadar  kolesterolnya,  kemudian  tikus  putih  dibuat kondisi  hiperkolesterolemia dengan  cara:  Diberikan makanan  kaya  akan  lemak  pada  tikus  putih  yaitu kuning  telur  puyuh.  Dasar  pemberian  kuning  telur puyuh  bahwa  kuning  telur  puyuh  memiliki  kadar kolesterol  terbesar  dari  makanan  yaitu  3640  mg/10 gr. Setiap ekor tikus putih diberi makan kuning telur puyuh  sebanyak  2  kali  sehari  selama  7  hari.  Setiap kali pemberian masing-masing tikus putih mendapatkan 1 butir  kuning telur puyuh  yang sudah direbus.  Setelah  7  hari  masing-masing  tikus  putih ditimbang  beratnya,  diambil  darah  tikus  putih  dan diukur  kadar  kolesterolnya.  Dicatat  data  hasil pemeriksaan. Cara  pemeriksaan  kadar  kolesterol total pada hewan coba tikus putih (R. norvegicus) galur wistar: Diambil darah hewan coba tikus putih ( R. norvegicus ) galur wistar melalui pembuluh darah kapiler  dengan  cara  memotong  bagian  ujung  ekor hewan  coba  secara  aseptik  sambil  dipijat  dari panggal  sampai  ujung  ekor  secara  perlahan-lahan. Hewan  coba  dipuasakan  terlebih  dahulu  selama  1 malam  (kurang  lebih  17  jam),  Sebelum  dilakukan pemeriksaan  kadar  kolesterol  total,  air  minum  tetap diberikan.  Dilakukan  pengukuran  kadar  kolesterol total  tikus  putih  jantan  pada  pagi  hari  menggunakan alat Easy Touch GCU metode stik. Nilai normal tikus putih  ( R.  norvegicus )  galur  wistar  adalah  40-130 mg/dl,  apabila  konsentrasi  darah  hewan  coba meningkat hingga 20% maka dapat dikatakan bahwa hewan coba tersebut mengalami hiperkolesterolemia.
Dilakukan  pemeriksaan  kadar  kolesterol  total sebelum  dan  setelah  pemberian  tepung  biji  melon (Dinatha,  2012). Pembuatan  tepung  biji  melon: Ditimbang biji melon kemudian disangrai dengan api kecil  sampai  warna  kecoklatan.  Selanjutnya  digiling dan  diayak  untuk  memperoleh  tepung  biji  melon. Kemudian  tepung  biji  melon  dibuat  dengan konsentrasi  50%  (b/v)  kemudian  ditampung  dalam wadah  menggunakan beaker  glass .  Tepung  biji melon  yang  sudah  dilarutkan  dihasilkan  sekitar 100ml diberikan pada hewan coba sesuai dengan BB dengan  cara  di  sonde  dengan  penambahan  CMC 0,1%  agar  mudah  tertelan. Perlakuan  terhadap hewan  coba  tikus  putih  (R.  norvegicus)  galur wistar: Hewan coba tikus putih ( R. norvegicus ) galur wistar  masing-masing  ditimbang  berat  badan  untuk menentukan berapa dosis yang akan diberikan. Tikus putih  yang  sudah  hiperkolesterolemia  diberi  tepung biji melon yang sudah dilarutkan 2 kali sehari selama 14  hari  dengan  cara  ditimbang  sesuai  berat  badan hewan  coba.  Contoh  perhitungan  :  Bila  berat  badan hewan  coba  tikus  putih  sebenarnya  280  gram.  Berat badan  hewan  coba  tikus  putih  standart  200  gram. Volume maksimum yang bisa diterima oleh lambung hewan coba tikus putih 5 ml. Maka pemberian 2 kali sebanyak  7  ml.  Pemberian  dilakukan  2  kali  dengan volume pemberian 3,5 ml diberikan pada hewan coba tikus putih dengan cara disonde dengan penambahan larutan  CMC  0,1%  (hasil  pemberian  tersebut merupakan  hasil  konversi  dari  berat  badan  masing- masing tikus putih). Konsumsi makanan (gram/100gram  BB/hari)  dan  konsumsi  air  minum (ml/100gram  BB/hari).  Setelah  diberikan  secara berturut-turut nantinya akan diperiksa kembali kadar
kolesterolnya  di  laboratorium  (Dewi,  2013).Rumus konversi  untuk  mengetahui  volume  pemberian tepung  biji  melon  berdasarkan  dari  berat  badan masing-masing  hewan  coba  tikus  putih  maka digunakan perhitungan sebagai berikut:
𝐵𝐵(𝑠) 𝐵𝐵(𝑠𝑡𝑑) 𝑥 𝐷𝑚
Keterangan :
BB (s) : Berat badan tikus putih yang sebenarnya
BB (std)  : Berat badan standar (200 gr)
Dm : Dosis maksimal yang diberikan (5 ml)
(Harmita; Maksum, 2008).
Pengukuran kadar kolesterol total setelah  pemberian  tepung  biji  melon: Tikus  putih yang  sudah  diberikan  tepung  biji  melon  selama  14 hari  berturut-turut,  kemudian  ditimbang  berat  badan masing-masing  tikus  putih.  Diberikan  tanda  pada masing-masing  tikus  putih.  Dilakukan  pengambilan darah  tikus  putih  melalui  ekor  dengan  cara memotong ekor tikus putih secara aseptik. Dilakukan pengukuran  kadar  kolesterol  total  tikus  putih menggunakan  alat Easy  Touch  GCU. Dicatat  data hasil  pemeriksaan. Analisis  Data: Data  yang diperoleh  dari  hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol total  sebelum  dan  setelah  perlakuan  pada  masing- masing unit eksperimen dilakukan uji normalitas data apakah  berdistribusi  normal  atau  tidak  berdistribusi normal  menggunakan uji  Shapiro  wilks pada  tingkat kepercayaan  95%  (p  α  0,05)  dan  uji  homogenitas varians  menggunakan  uji Levene’s  Test. Jika  data hasil  penelitian  berdistribusi  normal  dan  homogen maka  dilakukan  analisa  statistik Paired  T-test, dan jika  tidak  berdistribusi  normal  dan  tidak  homogen maka  dilakukan  uji  statistik  menggunakan  uji Wilcoxon signed rank test .

## HASIL PENELITIAN
1. Hasil Penimbangan Berat Badan Hewan Coba Tikus  Putih  (R.  norvegicus)  Galur  Wistar Sebelum  dan  Setelah  Hiperkolesterolemia dengan Pemberian Kuning Telur Puyuh (gr)
Sebelum  pemeriksaan  kadar  kolesterol  total hewan  coba  dilakukan  penimbangan  berat  badan terlebih dahulu. Penimbangan berat badan tikus putih ( R.  norvegicus) dilakukan  terhadap  5  ekor  hewan coba  sebelum  dan  setelah  hiperkolesterolemia dengan  pemberian  kuning  telur  puyuh,  hasil penimbangan tersebut dapat dilihat pada tabel 1. Tabel 1. Hasil  penimbangan  berat  badan  tikus putih sebelum dan setelah perlakuan (gr)
No Berat badan tikus putih (gr) Sebelum hiperkolesterolemia (gr) Setelah hiperkolesterolemia (gr) Tikus 1 195 230 Tikus 2 180 230 Tikus 3 170 255 Tikus 4 165 215 Tikus 5 160 230 Total 870 1160 Rerata 174 232
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  rerata  berat badan  tikus  putih  sebelum  hiperkolesterolemia adalah  174  gram  dan  rerata  berat  badan  tikus  putih setelah hiperkolesterolemia adalah 232 gram. Hal ini menunjukkan  bahwa  hasil  penimbangan  berat  badan tikus  putih  sebelum  dan  setelah  hiperkolesterolemia terdapat kenaikan dengan rerata sebesar 58 gram.
2. Hasil  Pemeriksaan  Kadar  Kolesterol  Total Hewan  Coba  Tikus  Putih  (R.  norvegicus)
Galur  Wistar  Sebelum  dan  Setelah  Pemberian Kuning Telur Puyuh
Hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol  total terhadap  5  ekor  hewan  coba  sebelum  dan  setelah
perlakuan  dengan  pemberian  kuning  telur  puyuh dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Data  hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol total  pada  hewan  coba  tikus  putih  (R. norvegicus)  galur  wistar  sebelum  dan setelah pemberian kuning telur puyuh .
No Kadar Kolesterol total pada hewan coba tikus putih (mg/dL) Kadar kolesterol total sebelum pemberian kuning telur puyuh Kadar kolesterol total setelah pemberian kuning telur puyuh Persentase (%) Tikus 1 146 275 46,90 Tikus 2 145 264 45,07 Tikus 3 130 259 49,80 Tikus 4 111 246 54,87 Tikus 5 108 227 52,42 Total 640 1271 249,06 Rerata 128 254,2 49,81
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  rerata  hasil pemeriksaan  kadar  kolesterol  total  pada  hewan  coba tikus  putih  ( R.  norvegicus) galur wistar sebelum pemberian kuning telur puyuh adalah 128 mg/dl dan rerata hasil pemeriksaan kadar kolesterol total hewan coba tikus putih ( R. norvegicus) galur wistar setelah pemberian  kuning  telur  puyuh  adalah  254,2  mg/dl. Hal  ini  menunjukkan  terjadi  peningkatan  kadar kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih  ( R. norvegicus) galur wistar sebesar 126,2 mg/dl, dengan persentase 49,81%.
3. Hasil  Pemeriksaan  Kadar  Kolesterol  Total Hewan  Coba  Tikus  Putih  (R.  norvegicus) Galur  Wistar  Sebelum  dan  Setelah  Pemberian Tepung Biji Melon (C. melo l)
Data dari hasil pemeriksaan kadar kolesterol total  terhadap  5  ekor  hewan  coba  yang  digunakan dan  5  ekor  hewan  coba  tersebut  terjadi  penurunan kadar  kolesterol  totalnya.    Hasil  pemeriksaan  kadar kolesterol  total  terhadap  5  ekor  hewan  coba  tikus
putih  sebelum  dan  setelah  pemberian  tepung  biji melon (C. melo l) , dapat dilihat pada tabel 3.
Tabel 3 . Data hasil Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total  Hewan  Coba  Tikus  Putih  (R. norvegicus)  Galur  Wistar  Sebelum  dan Setelah Pemberian Tepung Biji Melon (C.
melo l) (mg/dl) No Kadar Kolesterol total pada hewan coba tikus putih (mg/dL) Sebelum pemberian tepung biji melon Setelah pemberian tepung biji melon Persent ase (%) Tikus 1 275 202 26,54 Tikus 2 264 198 25,00 Tikus 3 259 181 30,11 Tikus 4 246 180 26,82 Total 1044 761 108,47 Rerata 261 190,2 27,11
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  rerata  kadar  kolesterol total  sebelum  pemberian  tepung  biji  melon (C.  melo l) adalah  261  mg/dl  dan  rerata  kadar  kolesterol  total setelah  pemberian  tepung  biji  melon (C.  melo  l) adalah  190,2  mg/dl.  Hal  tersebut  menunjukkan bahwa  tepung  biji  melon (C.  melo  l) dapat menurunkan  kadar  kolesterol  total  dalam  darah sebesar 70,8 mg/dl, dengan persentase 27,11 %.
4. Hasil Uji Statistik
Uji Paired  T-Test bertujuan  untuk mengetahui apakah  ada  pengaruh  pemberian  tepung  biji  melon terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  total  hewan coba tikus putih. Uji Paired T-Test dilakukan dengan bantuan  komputer  program  SPSS  pada  tingkat kepercayaan  95%  (α  0.05).    Hasil  uji  menunjukkan bahwa  kadar  kolesterol  total  hewan  coba  tikus  putih (R.norvegicus)  sebelum  dan  setelah  pemberian tepung  biji  melon  (C.  melo  l)  memiliki  perbedaan yang  bermakna  karena  nilai  probabilitasnya  adalah
0.001 < 0.05, dengan demikian H a yang menyatakan ada perbedaan kolesterol total pada hewan coba tikus putih  (R.  norvegicus)  Galur  Wistar  sebelum  dan setelah  pemberian    tepung  biji  melon  (C.  melo  l) diterima,  yang  artinya  pemberian    tepung  biji  melon efektif  terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  total pada  hewan  coba  tikus  putih  (R.  norvegicus)  Galur Wistar dan H o yang menyatakan tidak ada perbedaan kadar  kolesterol  total  pada  hewan  coba  (R. norvegicus)  Galur  Wistar  sebelum  dan  setelah pemberian tepung biji melon (C. melo l) ditolak.

## PEMBAHASAN
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui pengaruh  pemberian  tepung  biji  melon (C.  melo  l) terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  total  pada hewan  coba  tikus  putih  ( R.  norvegicus) galur wistar yang  diperiksa  dengan  metode  stik.  Sebelum perlakuan hewan coba tikus putih diukur berat badan dan  kadar  kolesterol  total  awalnya, kemudian diberikan  diet  tinggi  lemak  selama  14  hari,  dan diukur pada hari ke-15 untuk melihat kenaikan kadar kolesterol  totalnya.  Dan  selama  penelitian,  tikus putih  mengalami  kenaikan  berat  badan.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  tikus  masih  dalam  masa pertumbuhan  dan  perkembangan  yang  aktif.  Jumlah kenaikan  kadar  kolesterol  total  yang  berbeda-beda antara  hewan  coba  disebabkan  karena  kondisi fisiologi  yang  berbeda.  Setelah  terjadi  peningkatan kadar  kolesterol  total  pada  hari  ke-15,  kemudian diberikan  tepung  biji  melon  selama  14  hari. Pengukuran  kadar  kolesterol  total  masing-masing hewan coba tikus putih diukur kembali pada hari ke- 15  setelah  perlakuan  untuk  melihat  penurunan  kadar
kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih. Berdasarkan  hasil  penelitian  setelah  diberikan  pakan standar  ditambah  pemberian  kuning  telur  puyuh selama  14  hari  sebanyak  1  kali/hari  dan  setiap  kali pemberian  masing-masing  hewan  coba  tikus  putih mendapatkan  2  butir  kuning  telur  puyuh  mengalami peningkatan  berat  badan  dan  kolesterol  total.  Rerata kadar  kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih sebelum  hiperkolesterolemia  adalah  128  mg/dL, sedangkan  rerata  kadar  kolesterol  total  pada  hewan coba  tikus  putih  setelah  hiperkolesterolemia  adalah 254,2  mg/dL.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan kadar kolesterol total pada darah hewan coba tikus putih ( R. norvegicus) galur wistar sebesar 126,2  mg/dL.  Peningkatan  kadar  kolesterol  total setelah  pemberian  pakan  tinggi  kolesterol  ini dipengaruhi oleh makanan tinggi lemak yang berasal dari kuning telur puyuh.  Menurut Adik, 2009 bahwa kuning  telur  puyuh  memiliki  kadar  kolesterol terbesar dari makanan yaitu 3640 mg/10 gr.  Asupan tinggi  lemak  yang  dikonsumsi  akan  mengakibatkan peningkatan asam lemak di dalam usus.  Lemak yang masuk  ke  dalam  tubuh  bersama  makanan  akan diubah  menjadi  kolesterol,  trigiserida,  fosfolipid  dan asam  lemak  bebas.  Lemak  tersebut  akan  diubah dengan cara mengikatkannya pada protein yang larut dalam air yang disebut dengan lipoprotein agar dapat diangkut  ke  dalam  peredaran  darah  (Nurrahmani, 2012).    Kolesterol  kemudian  masuk  ke  dalam kilomikron  untuk  disalurkan  ke  hati.  Sebagian  besar koresterol  akan  diekskresikan  hati  dalam  bentuk VLDL.  Di  dalam  darah,  VLDL  yang  bermuatan teriasilgliserol,  kolesterol  dan  ester  kolesterol  akan dimetabolisme menjadi IDL. Kandungan
teriasilgliserol  dalam  IDL  mengalami  hidrolisis menjadi  asam  lemak  bebas  dan  gliserol,  sehingga akan  terbentuk  LDL  yang  kaya  akan  kolesterol  dan esternya.  Kolesterol  yang  terdapat  dalam  LDL mengandung ikatan tidak jenuh yang rentan terhadap reaksi  peroksidasi  oleh  radikal  bebas.  Peningkatan kolesterol  terjadi  karena  penyerapan  LDL  oleh reseptor  LDL  menuju  membrane  sel,  sintesis kolesterol  dan  hidrolisis  ester  kolesterol  oleh  enzim ester kolesterol hidrolase (Mayes, 2006). Pemeriksaan  kadar  kolesterol  total  dilakukan sebelum dan setelah pemberian tepung biji melon (C. melo  l) selama  14  hari.  Rerata  kadar  kolesterol  total pada  hewan  coba  sebelum  pemberian  tepung  biji melon (C.  melo  l) adalah  261  mg/dL  sedangkan rerata kadar kolesterol total pada hewan coba setelah pemberian  tepung  biji  adalah  190,2  mg/dL.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  tepung  biji  melon (C.  melo  l) mampu  menurunkan  kadar  kolesterol  total  sebesar 27,12  %.  Berdasarkan  hasil  uji  statistik  pemberian tepung  biji  melon (C.  melo  l) terhadap  penurunan kadar  kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih ( R.  norvegicus) galur wistar memiliki  perbedaan yang  bermakna  karena  nilai  probabilitasnya  adalah 0.001  <  0.050  sehingga  dapat  dijelaskan  bahwa tepung biji melon dapat menurunkan kadar kolesterol total  yang  diberikan  diet  tinggi  lemak.  Penurunan kadar kolesterol bisa disebabkan kandungan flavonoid dalam biji melon dapat menurunkan kadar LDL  dan  menaikkan  HDL  dalam  darah  (Radhika et.al., 2011).  Mekanisme flavonoid menurunkan kadar kolesterol adalah dengan menurunkan aktivitas HMG-KoA  reduktase,  menurunkan  aktivitas  enzim acyl-CoA  cholesterol  acyltransferase (ACAT),  dan
menurunkan absorbsi kolesterol di saluran pencernaan. Flavonoid merupakan  salah  satu kelompok fitokimia yang memiliki struktur polifenol. Banyak penelitian yang menyatakan bahwa flavonoid ini  dapat  menurunkan  kadar  kolesterol  dalam  darah karena flavonoid berperan  dalam  metabolisme  lipid (Rumanti 2011). Berdasarkan penelitian lain menyebutkan  bahwa  kandungan flavonoid dapat memperbaiki  profil  lipid,  karena  dapat  menurunkan trigliserid  dan  total  kolesterol  serta  menaikkan  HDL ( High  Density  Lipoprotein )  dalam  darah. Flavonoid dapat  menurukan  kadar  kolesterol  dalam  darah karena flavonoid merupakan  kofaktor  dari  enzim kolesterol  esterase  selain  itu flavonoid juga  dapat mengaktifkan  enzim  P-450  sehingga  membuat peningkatan  ekskresi  getah  empedu.  Jika  terjadi peningkatan  maka  secara  otomatis  akan  membuat kadar  kolesterol  dalam  darah  akan  menurun (Merindasari 2013).

## KESIMPULAN
Rerata  hasil  pemeriksaan  kadar  kolesterol total  pada  hewan  coba  tikus  putih  ( R.  norvegicus) galur  wistar sebelum  pemberian  tepung  biji  melon adalah  261  mg/dL.  Rerata  hasil  pemeriksaan  kadar kolesterol  total  pada  hewan  coba  tikus  putih  ( R. norvegicus)  galur  wistar setelah  pemberian  tepung biji  melon  adalah  190,2  mg/dL.  Ada  pengaruh  yang bermakna  pada  pemberian  tepung  biji  melon (C. melo  L) terhadap  penurunan  kadar  kolesterol  total pada  hewan  coba  tikus  putih  ( R.  norvegicus) galur wistar .

## SARAN
Peneliti  selanjutnya  sebaiknya  menggunakan  ekstrak karena  zat  aktif  yang  terkandung  dalam  biji  melon lebih  murni  yang  mampu  menurunkan  kadar kolesterol  total  dalam  darah.  Dapat  dilakukan penelitian  lebih  lanjut  mengenai  pemeriksaan  kadar kolesterol total menggunakan metode spektrophotometri sebagai pembanding.

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier,  S.  (2010). Prinsip  Dasar  Ilmu  Giz i. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Anwar,  B.  (2004).  Dislipidemia  Sebagai  Faktor
Resiko Jantung Koroner. Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Astawan,  Made.  2009.  Sehat  dengan  Hidangan Kacang  dan  Biji-Bijian.  Penebar  Swadaya. Jakarta.
Atmarita. (2005). Daftar Komposisi Bahan Makanan. Persatuan Ahli Gizi Indonesia Jakarta.
Bashar, Yazhid. “Makalah Kolesterol”. 12 Desember 2016.
http://www.atlm.web.id/2016/11/makalah- kolesterol.html?m=1
Chen  TH,  Liu  JC,  Chang  JJ,  Tsai  MF,  Hsieh  MH, C.P.,  2001.  The  In  Vitro  Inhibitory  Effect Of  Flavonoid  Astilbin  On  3-Hydroxy-3- Methylglutaryl  Coenzyme  A  Reductase  On Vero  Cells.  Zhonghua  Yi  Xue  Za  Zhi (Taipei), 64 (7) (July), Pp.382–7.
City,  &  Noni.  (2013).  Pengaruh  konsumsi  Buah Alpukat terhadap kadar kolesterol total Pada Pasien Hiperkolesterol di Puskesmas Padang Pasir Kota padang.
Dachriyanus,  D.O.  Katrin,  R.  Oktarina,  O.  Ernas, Suhatri, dan H. Mukhtar. 2007. Uji Efek A- Mangostin terhadap Kadar Kolesterol Total, Trigliserida,  Kolesterol  HDL  da  Kolesterol LDL  Darah  Mencit  Putih  Jantan  serta Penentuan  Lethal  Dosis  (Ld50).  Jurusan Farmasi  F.MIPA  Universitas  Andalas.
Padang.
Dalimartha,  Setiawan.  2010.  36  Resep  Tumbuhan
Obat untuk Menurunkan Kolesterol. Penebar Swadaya. Jakarta.
Djaelani,  M  Anwar.  2015.  Profil  Kolestrol  Darah Tikus  Setelah  Pemberian  Virgin  Coconut Oil Dan Minyak Zaitun. Bioma. 17(2) : Hal. 102-105.
Dinatha,  Gusti  Ngurah  Krisna.  2012.  Perbedaan Kadar  Kolesterol  Total  Setelah  Pemberian Ganggang  Renik  Hijau-Biru  (Spirulina  Sp.) selama  14  Hari  pada  Tikus  Jantan  (Rattus norvegicus)  Galur  Wistar  yang  Diberi  Diet Tinggi Lemak. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hang Tuah, Surabaya.
Ganong.  (2009).  Buku  Ajar  Fisiologi  Kedokteran (22nd ed.). Jakarta: EGC.
Guyton,  &  Hall.  (2006).  Buku  ajar  fisiologi kedokteran (11th ed.). Jakarta: EGC.
Harmita  dan  Maksum  R.  2008.  Buku  ajar  analisis hayati.    Kedokteran  EGC.  Jakarta.  (dalam Karya  Tulis  Ilmiah  :  Zukrufiyanti,  Arsilina. 2014).
Hicow.  2011.  Mengurangi  Tingkat  Kolesterol
Menggunakan  Zocor.  [internet].  Tersedia pada : Http://id.hicow.com/statin/low densitylipoprotein/simvastatin-
2791071.html/ (Diakses 19 Februari 2018).
Jonathan  Morrel.  (2010).  Kolesterol.  jakarta: Erlangga.
Kratz  M.  2005.  Dietary  cholesterol,  atherosclerosis and  coronary  heart  disease.Handb  Exp Pharmacol. 170:195-213.
Kumar,  Abbas,  Mitchell,  &  Fausto.  (2007).  Robbins basic  pathology  (8th  ed.).  Philadelphia: Elsevier.
Kusumawati,  D.  (2004).  Bersahabat  Dengan  Hewan Coba. Yogyakarta: . Gadjah Mada Press.
Lesilolo,  M.  K.,  Riry,  J.,  &  Matatula,  E.  A.  (2013). Jurnal  Ilmu  Budidaya  Tanaman.  Agrologia, 2(1), 1–9. https://doi.org/ISSN 2301-7287
Nugroho,  Hari  Wahyu.  2015.  Perbedaan  Kadar Kolesterol  Serum  Berdasarkan  Perlakuan Sampel Darah yang Dibekukan dan
Langsung di Centrifuge. Karya Tulis Ilmiah. Analis Kesehatan, Universitas Muhammadiyah, Semarang.
Nurrahmani,  U.  2012.  Stop!  kolesterol  tinggi. Familia. Yogyakarta.
Martiem  M.  2011.  Indeks  Massa  Tubuh  sebagai Determinan  Penyakit  Jantung  Koroner  pada Orang  Dewasa  Berusia  Di  atas  35  Tahun. Jurusan Kedokteran Trisakti.  23 (3). (dalam Skripsi : Sulistyaningsih, Ika Wati dan Tatik Mulyati. 2015).
Mayes  A,  Peter.  2006.  Biokimia  Harper.  Edisi  28. Kedokteran  EGC.  Jakarta.  (dalam  Karya Tulis Ilmiah : Sari, Wiwik Lina. 2013).
McPherson  RA  &  Pincus  MR.  (2011).  Henry’s Clinical  Diagnosis  and  Management  by Laboratory  Methods  (21st  ed.).  Philadelpia: Elsevier.
Erindasari, Neny. 2013. Pengaruh Pemberian Jus Biji
Pepaya  (Carica  Papaya  L)  terhadap  kadar kolesterol  total  tikus  Sprague  Dawley Dislipidemia.  Journal  of  Nutrition  Collage. 2(3) : Hal. 20-21.
Mehra,  M.,  Pasricha,  V.,  &  Gupta,  R.  K.  (2015). Estimation of nutritional, phytochemical and antioxidant activity of seeds of musk melon (Cucumis  melo)  and  water  melon  (Citrullus lanatus)  and  nutritional  analysis  of  their respective  oils.  Journal  of  Pharmacognosy and Phytochemistry, 3(6), 98–102.
Nilawati,  Sri.  2008.Care  Your  Self,Kolesterol.
Penebar Plus, Jakarta.
Notoadmodjo,  S.  2010.  Metodelogi  Penelitian Kesehatan. PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Nu˜nez-Palenius.  (2012).  Resistensi  P.  Xanthii terhadap Kelompok Fungisida Azoxystrobin dan  Pyraclostrobin  penyebab  Powdery Mildew  pada  Tanaman  Melon  (Cucumis melo L), 37(September), 465–472.
Nurwahyunani,  Atip.  (2016).  Efek  Ekstrak  Daun sambung Nyawa Terhadap Kadar kolesterol LDL  dan  kolesterol  HDL  Darah  Tikus Diabetik  akibat  Induksi  Streptozotocin. Skripsi. Semarang: UNNES Press
Parle  M,  &  K.,  S.  (2011).  Musk  melon  is  eat-must
melon:  A  Review.  International  Research Journal of Pharmacy, 2(8), 52–57.
Perry  LM.  (1980).  Medicinal  plants  of  east  and Southeast Asia. MIT Press, p. 253.
Prajapati,  Purohit,  Sharma,  &  Kumar.  (2001).  A handbook  of  medicinal  plants.  India: Agrobios.
Price,  S.  A.,  &  Wilson,  L.  M.  (2006).  Patofisiologi : Konsep  Klinis  ProsesProses  Penyakit  (6th ed.). Jakarta: EGC.
Radhika,  S.,  Smila  K.H.  dan  Muthezhilan  R,  2011, Antidiabetic  and  Hypolipidemic  Activity  of Punica  granatum  Linn  on  Alloxan  Induced Rats.  World  Journal  of  Medical  Sciences,  6 (4): 178-182
Renyoet, A., Raynard, D. A. N., & Sanito, C. (2011). Uji  Teratogen  Ekstrak  Akar  Jarong  ( Stachytarpheta  jamaicensis  (  L  .)  Vahl  .) terhadap  Sistem  Reproduksi  Mencit  (  Mus musculus L .) Betina, 3(April), 32–38.
Rumanti,  Rizna  T.  2011.  Efek  Propolis  terhadap
Kadar  Kolesterol  Total  pada  Tikus  Model Tinggi  Lemak.  e-Jurnal  Pustaka  Kesehatan, 4 (3): 540-541
Sharp,  P.,  &  Villano,  J.  (2013).  The  Laboratory  Rat
(2nd ed.). California: CRC Press.
Sherwood,  L.  (2001).  Fisiologi  manusia :dari  sel  ke sistem. Jakarta: EGC.
Sobir dan Siregar. (2010). Budi Daya Melon Unggul. Jakarta: Gramedia.
Soedarya,  A.  (2010).  Agribisnis  Melon.  Bandung: Pustaka Grafika.
Sun.  (2006).  Pengaruh  Pektin  Kulit  Pisang  (Musa Paradisiaca)  per  Oral  terhadap  Kolesterol darah  mencit  (Mus  musculus  L)  swiss webster, 1–9.
Supriyono. (2008). Gambaran Kadar Kolesterol Total Darah Pada Laki-Laki Usia 40-59 Tahun.