Penggantian Tepung Ikan dengan Tepung Ikan Asin Bawah Standar dalam Formulasi Pakan Ikan Nila ( Oreochromis niloticus)
Substitution of Fishmeal with Fishmeal of The Lowest Standard of Salted Fish in Food Formulation of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)

## Heni Nurhasanah, Rosmawati, Titin Kurniasih

## ABSTRACT
The aimed of this research is to know optimal inclusion level of fishmeal of the lowest standard of salted fish in food formulation of Nile Tilapia as substitution of fishmeal. The treatments are the use  of  fishmeal  of  the  lowest  standard  of  salted  fish  with  the  dosage  of  0%,  4%,  8%,  13%  and 17%. Specific growth rate, food efficiency, food consumption, survival rate, and water quality had been  evaluated.  The  range  specific  growth  rate,  food  consumption,  food  efficiency,  survival  rate are 2.50-2.58%, 56.84-60.69%, 292.44-297.45 g, and 97.78-100.00%. The fishmeal of the lowest standard  of  salted  fish  as  substitution  of  fishmeal  in  food  formulation  can  substitute  as  much  as 17%.
Key words:   the lowest standard of salted fish, substitution, Nile Tilapia, growth, food efficiency, food consumption

## ABSTRAK
Tujuan  dari  penelitian  ini  ialah  untuk  mengetahui  level  inklusi  optimal  tepung  ikan  asin  bawah standar  dalam  formulasi  pakan  ikan  Nila  sebagai  pengganti  tepung  ikan.  Perlakuan  terdiri  atas penggunaan  tepung  ikan  asin  bawah  standar  dengan  dosis  0%,  4%,  8%,  13%,  dan  17%.  Laju pertumbuhan spesifik, efisiensi pakan, konsumsi pakan, tingkat kelangsungan hidup, dan kualitas air  telah  dievaluasi.  Kisaran  laju  pertumbuhan  spesifik,  konsumsi  pakan,  efisiensi  pakan,  dan tingkat  kelangsungan  hidup  adalah  2,50-2,58%,  56,84-60,69%,  292,44-297,45  g,  dan  97,78- 100,00%. Tepung ikan asin bawah standar sebagai pengganti tepung ikan dalam formulasi pakan dapat mengganti sebanyak 17%.
Kata kunci: Tepung ikan asin bawah standar, substitusi, Ikan Nila, pertumbuhan, efisiensi pakan, konsumsi pakan
Heni, Rosmawati, Titin. 2016. Penggantian Tepung Ikan Asin Bawah Standar dalam Formulasi Pakan Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Mina Sains 2 (2): 87-93.

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Pakan  memiliki  peranan  vital  dalam peningkatan  hasil  pada  budidaya  ikan.  Pada budidaya  secara  intensif,  ikan  bergantung kepada  pakan  buatan  yang  disediakan  oleh pembudidaya.  Pakan  yang  diberikan  kepada ikan  harus  bermutu  tinggi,  bernutrisi,  dan memenuhi  persyaratan  untuk  dikonsumsi  oleh ikan  yang  dikultur,  serta  tersedia  secara kontinyu  sehingga  tidak  menjadi  kendala dalam  proses  produksi  ikan  dan  dapat
memberikan  pertumbuhan  yang  optimal.  Pada budidaya  ikan  intensif,  lebih  dari  60%  dari biaya  produksi  terpakai  untuk  pengadaan pakan. Usaha budidaya perikanan di  Indonesia menghadapi  permasalahan  dengan  naiknya harga  tepung  ikan  serta  adanya  masalah kesinambungan  pengadaan  tepung  ikan  masih harus  diimpor.  Untuk  mengatasi  masalah tersebut  adalah  dengan  cara  mensubstitusi tepung  ikan  dngan  bahan  lain  yang  memiliki kualitas  yang  mendekati  tepung  ikan  (Kordi dan Ghufran 2009).
Salah satu  material  yang potensial untuk mengganti tepung ikan adalah tepung ikan asin bawah  standar.  Ikan  asin  yang  kualitasnya  di bawah  standar  (IABS)  adalah  salah  satu sumber  protein  yang  berpotensi  bagi  pakan ikan  dan  ternak.  IABS  memiliki  kadar  protein cukup tinggi  yaitu sekitar 30-50%. Oleh sebab itu  IABS  merupakan  sumber  protein  alternatif yang  potensial  sebagai  pengganti  tepung  ikan. Kadar  proteinnya  yang  cukup  tinggi  dapat diharapkan mengurangi ketergantungan formulasi pakan ikan terhadap tepung ikan.
IABS  yang  mempunyai  kadar  protein 30%  biasanya  sudah  dicampur  dengan  bahan lain sehingga harganya sangat murah. Penggunaan IABS bersamaan dengan beberapa bahan  lain  yang  bersifat  saling  melengkapi akan  dapat  meningkatkan  kualitas  nutrisi  dan performa  pertumbuhan  ikan.  Dengan  adanya penggantian  tepung  ikan  oleh  IABS  ini  harga pakan  ikan  dapat  ditekan  tetapi  pertumbuhan tetap tinggi.
Berdasarkan uraian di atas perlu dilakukan  penelitian  tentang  level  inklusi optimal  tepung  IABS  dalam  formulasi  pakan ikan  nila,  yang  menghasilkan  pertumbuhan yang tinggi.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini yaitu  untuk mengetahui  berapa  level  inklusi  optimal tepung IABS dalam formulasi pakan ikan nila, sebagai pengganti tepung ikan.

## Hipotesis
Hipotesis  penelitian  ini  adalah  bahwa IABS  dapat  menggantikan  tepung  ikan  secara sebagian  atau  seluruhnya  tanpa  berakibat menurunkan pertumbuhan ikan nila.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  dilakukan  tanggal  13  Oktober sampai dengan 5 Desember 2012, bertempat di Balai  Penelitian  dan  Pengembangan  Budidaya Air  Tawar  (BPPBAT),  yang  beralamat  di Jl. Sempur No. 1 Bogor, telp. (0251) 8313500, email: brpbat@telkom.net.
Alat dan Bahan Penelitian Wadah yang dipergunakan dalam percobaan ini adalah akuarium yang berukuran 50  x  50  x  50  cm 3 sebanyak  15  buah,  yang
masing-masing  diisi  air    bervolume  90  liter. Pengaturan  dan  penempatan  wadah  perlakuan dilakukan  secara  acak  dengan  menggunakan bilangan acak (Steel & Torrie 1995).
Ikan  uji  yang  digunakan  ialah  ikan  Nila dengan  berat  rata-rata  6,61  gram  ±  0,03  gram yang  ditebar  dengan  kepadatan  15  ekor  per akuarium.
Pakan  uji  dalam  percobaan  ini  adalah pakan formulasi dengan tambahan tepung ikan asin  bawah  standar  (IABS)  pada  berbagai perlakuan  (A,  B,  C,D  dan  E)  dan  berbagai level  inklusi  (IABS  0%,  4%,  8%,  13%,  17%) yang telah ditentukan.

## Pembuatan Tepung Ikan
Ikan  asin  diperoleh  dari  pasar  di  kota Bogor.  Setelah  ikan  asin  dikumpulkan,  lalu dihancurkan,  ikan  direbus  hingga  matang, diwadahi  menggunakan  karung,  lalu  diperas, air perasan ditampung untuk membuat petis/diambil  minyaknya,  ampas  dikeringkan dan digiling menjadi tepung dengan menggunakan mesin penggiling tepung. Bahan baku  pakan  lainnya  diperoleh  dan  supplier  di Kota Bogor.

## Penyusunan Formulasi Pakan
Metode  penelitian  yang  dipergunakan ialah  pakan  uji  terdiri  dari  5  jenis  pakan isonitrogen  yang  mempunyai  kadar  tepung IABS  dan  tepung  ikan  yang  berbeda,  dengan menggunakan  pola  RAL  (Rancangan  Acak Lengkap),  terdiri  dari  5  perlakuan    dengan  3 kali  ulangan  untuk  masing-masing  perlakuan. Untuk  membuat  pakan,  bahan  baku  ditimbang berdasarkan  komposisinya  untuk  masing- masing  perlakuan  bahan.  Pencampuran  bahan dilakukan  dari  yang  jumlahnya  paling  kecil (kecuali  minyak)  supaya  proses  homogenisasi berlangsung  sempurna.  Pencampuran  bahan baku  akan  lebih  baik  hasilnya  apabila digunakan  mixer.  Setelah  tercampur  rata, sedikit air hangat ditambahkan untuk memperkuat perekatan bahan pakan.
Penentuan  prosentase  tepung  IABS  dan tepung  ikan  dalam  formulasi  pakan  dilakukan sedemikian rupa, sehingga kadar protein pakan untuk  kelima  perlakuan  adalah  28%.  Pakan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah pakan  buatan  (formulasi).  Komposisi  bahan pakan  formulasi  dan  hasil  analisis  proksimat pakan percobaan tersaji di Tabel 1.

## DIAGRAM PROSES PEMBUATAN PAKAN IKAN
SUMBER BAHAN BAKU HEWANI PEMILIHAN TEPUNG IABS PENGGILINGAN/ PENEPUNGAN TEPUNG BAHAN SIAP DIGUNAKAN PENCAMPURAN (MIXER) BAHAN TAMBAHAN (minyak ikan) PAKAN BASAH FORMULASI PAKAN PENCETAKAN/ MESIN PENCETAK PEMBENTUKKAN PAKAN PENJEMURAN DENGAN SINAR MATAHARI Tabel 1 Komposisi pakan percobaan dan proksimatnya
Prosentase (% bobot kering) Bahan Baku Pakan dengan IABS 0% 4% 8% 13% 17% Tepung Ikan 26,0 22,0 18,0 14,0 10,0 Casein 0,0 0,8 1,5 2,3 3,0 Ikan asin BS 0,0 4,3 8,5 12,8 17,0 Tp Bungkil Kedelai 26,0 26,0 26,0 26,0 26,0 Tapioka 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 Dedak 15,0 15,0 15,0 15,0 15,0 Polard 21,0 21,0 21,0 21,0 21,0 Minyak ikan 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Mny jagung 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Premix 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Komposisi Proksimat  Pakan Uji Protein 28,22 28,20 28,18 28,16 28,14 Lemak 6,87 7,04 7,22 7,40 7,57 Abu 12,56 12,23 11,91 11,58 11,26 Serat Kasar 3,56 3,52 3,49 3,45 3,41 BETN 48,79 49,00 49,20 49,41 49,62 Energi 276,38 278,25 280,13 282,00 283,88 E/P 9,79 9,87 9,94 10,01 10,09
Keterangan   : total energi tercerna (DE) dihitung berdasarkan : protein 3.5 kkal; lemak 8.1 kkal, BETN (bahan ekstrak tanpa nitrogen) 2.5 kkal (NRC 1977).

## Rancangan Percobaan
Rancangan  dalam  percobaan  ini  adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan perlakuan  sebagai  berikut:  (A)  Pakan  kontrol dengan kandungan IABS dalam pakan = 0, (B) Pakan  dengan  kandungan  IABS  dalam  pakan =  4%,  (C)  Pakan  dengan  kandungan  IABS dalam  pakan  =  8%,  (D)  Pakan  dengan kandungan IABS dalam pakan =  13%, dan (E) Pakan  dengan  kandungan  IABS  dalam  pakan =  17%.

## Prosedur Percobaan
Adaptasi  ikan  selama  satu  minggu, kemudian  melakukan  penyusunan  formulasi pakan,  setelah  itu  melakukan  pembuatan pakan,  setelah  pakan  dijemur  hingga  kering, pakan  diletakkan  di  tempat  yang  sejuk. Kemudian  melakukan  penimbangan  pakan untuk semua perlakuan dengan jumlah 5% dari bobot  tubuh  ikan  nila  per  akuarium  per  hari, pemberian  pakan  dilakukan  3  kali  sehari. Penyesuaian bobot biomassa ikan uji dilakukan dengan  sampling  setiap  15  hari  sekali. Percobaan  pertumbuhan  ini  dilakukan  selama 45  hari.  Jumlah  pakan  yang  diberikan  dicatat untuk  mendapatkan  data  jumlah  konsumsi pakan,  efisiensi  pakan  dan  laju  pertumbuhan spesifik.
Akuarium sebagai unit percobaan dirancang  sedemikian  rupa  supaya  setiap unitnya  adalah  homogen  dan  satu-satunya faktor  pembeda  adalah  perlakuan  pakan. Akuarium  yang  dipakai  adalah  sebanyak  15 buah  dengan  jumlah  15  ekor  per  akuarium. Penggantian  air  di  tandon  filter  dilakukan setiap  3  hari  sekali,  dan  penyiponan  kotoran dilakukan  setiap  hari.  Pengukuran  mutu  air dilakukan  pada  awal,  tengah  dan  akhir  masa pemeliharaan  meliputi  suhu,  pH,  dan  oksigen terlarut. Penelitian ini menggunakan rancangan acak  lengkap  (RAL)  dengan  satu  faktor,  dan taraf perlakuannya sebanyak lima.

## Parameter yang diamati
Adapun  parameter  kinerja  pertumbuhan yang  diamati  dalam  penelitian  ini  adalah sebagai berikut:

## Laju Pertumbuhan Spesifik (LPS)
Laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  uji dihitung mengikuti rumus yang digunakan oleh Mundheim et al . (2004) yaitu:
LPS = (ln Wt – ln Wo)/T x 100
(Keterangan: LPS = laju pertumbuhan spesifik (%);  Wt  =  rata-rata  bobot  individu  pada  akhir penelitian  (g);  Wo  =  rata-rata  bobot  individu pada  awal  penelitian  (g);  dan  T  =  lama  waktu pemeliharaan (hari)).

## Jumlah Konsumsi Pakan
Jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  ikan  uji dihitung  dengan  cara  menimbang  pakan  yang diberikan  setiap  hari,  dan  juga  pakan  yang tersisa  setiap  hari  sebagai  pengurangnya. Jumlah  keseluruhan  pakan  yang  dikonsumsi pada  setiap  unit  percobaan  selama  45  hari dicatat sebagai data jumlah konsumsi pakan.

## Efisiensi Pakan
Perhitungan  efisiensi  pakan  didasarkan pada  NRC  (1977),  yaitu  besarnya  rasio perbandingan  antara  pertambahan  bobot  ikan yang  didapatkan  dengan  jumlah  pakan  yang dikonsumsi ikan. Semakin besar nilai pertambahan  bobot  maka  efisiensi  pakan semakin besar.
EP (%) = [Wt + D – Wo]/JKP x 100 (Keterangan  :  EP  =  efisiensi  pakan  (%);  W t = biomassa ikan pada akhir pemeliharaan (g); W o =  biomassa  ikan  pada  awal  pemeliharaan  (g); D  =  bobot  ikan  yang  mati  selama  percobaan (g);  dan  JKP  =  Jumlah  pakan  yang  diberikan selama percobaan (g)).

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat kelangsungan dihitung berdasarkan  persamaan  yang  dikemukakan oleh Huisman (1987) yaitu:
SR (%)  = Nt/No x 100%
(Keterangan:  Nt=  jumlah  ikan  pada  akhir percobaan  (ekor)  dan  No=  jumlah  ikan  pada awal percobaan (ekor)).

## Pengukuran Parameter Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diamati adalah  suhu,  pH,  dan  oksigen  terlarut  (DO), yang  dilakukan  pada  awal,  tengah  dan  akhir percobaan.

## Analisis Data
Data  hasil  uji  pertumbuhan  dianalisis secara statistika dengan Anova dan uji Duncan dengan selang kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju pertumbuhan spesifik ikan nila yang diberikan tepung ikan asin bawah standar pada
pakan perlakuan A, B, C, D, E dari hasil sidik ragam  memperlihatkan  bahwa  tidak  ada perbedaan signifikan antar perlakuan (P>0,05),
dimana  F  hitung  (=  0,11)  <  F  tabel  (=  3,48). Laju Pertumbuhan spesifik (%) ikan Nila untuk semua perlakuan tercantum pada Tabel 2.
Tabel 2 Laju Pertumbuhan spesifik (%) ikan nila untuk semua perlakuan
Ulangan Perlakuan A B C D E 1 2,70 2,64 2,59 2,65 2,51 2 2,66 2,54 2,20 2,39 2,72 3 2,32 2,56 2,70 2,56 2,45 Rata-rata 2,56 2,58 2,50 2,53 2,56

## Efisiensi Pakan (EP)
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  tidak  ada  perbedaan  nyata  antar perlakuan (P>0,05), dimana F hitung (=0,29) < F  tabel  (=3,48),  ini  menunjukkan  bahwa
pemberian  tepung  ikan  asin  bawah  standar yang berbeda jumlahnya pada formulasi pakan menghasilkan  nilai  efisiensi  pemberian  pakan yang  sama.  Efisiensi  pakan  untuk  semua ulangan bisa dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3 Efisiensi pakan (%) ikan nila untuk semua perlakuan selama penelitian
Perlakuan Ulangan A B C D E 1 64,49 63,58 62,28 60,13 59,61 2 55,03 59,02 50,48 55,91 51,90 3 55,12 59,46 63,93 56,31 59,03 Rata-rata 58,13 60,69 58,90 57,45 56,84

## Jumlah Konsumsi Pakan (JKP)
Jumlah  konsumsi  pakan  perlakuan  pada ikan  nila  tidak  mengalami  perbedaan  yang nyata  antar  perlakuan  dimana  F  hitung
(=  0,28)  <  F  tabel  (=3,48).  Jumlah  pakan secara  keseluruhan  tercantum  pada  tabel berikut (Tabel 4).
Tabel 4 Jumlah konsumsi keseluruhan pakan (gram) perlakuan selama penelitian
Perlakuan Ulangan A B C D E 1 301,27  300,69 303,2 297,8 288,91 2 291,15  294,86 285,73 294,33 299,93 3 286,62  296,81 296,44 285,17 291,95 Rata-rata 293,01  297,46 295,12 292,44 293,60
Tingkat  Kelangsungan  Hidup  ( Survival Rate)
Derajat  kelangsungan  hidup  ikan  nila selama pemeliharaan pada perlakuan pemberian  tepung  dapat  dilihat  di  bawah  ini (Tabel 5). Dari hasil analisis ragam didapatkan
bahwa  perlakuan  pemberian  tepung  ikan  asin bawah  standar  memberikan  pengaruh  yang tidak  berbeda  nyata  terhadap  kelangsungan hidup  ikan  nila  dimana  F  hitung  (=0,75)  <  F tabel (=3,48).
Tabel 5 Rata-rata kelangsungan hidup ikna nila selama penelitian
Perlakuan Ulangan A B C D E 1 100,00  100,00 100,00 100,00 100,00 2 93,33  100,00 100,00 100,00 100,00 3 100,00  100,00 100,00 93,33 100,00 Rata-rata 97,78  100,00 100,00 97,78 100,00

## Kualitas Air
Kisaran  mutu  air  selama  pemeliharaan ikan  yaitu  suhu  27-28 0 C,  pH  6,8-6,9,  dan oksigen terlarut (DO) 4,45-5,0 ppm. Nilai yang didapat  dari  hasil  pengukuran  memperlihatkan
bahwa parameter fisika-kimia air masih berada dalam  kondisi  yang  baik  untuk  pemeliharaan ikan  Nila.  Data  parameter  mutu  air  selama percobaan disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6 Rata-rata hasil pengamatan kualitas air selama pemeliharaan
Parameter Kualitas Air Perlakuan A B C D E Suhu (C 0 ) 27-28 27-28 27-28 27-28 27-28 DO (ppm) 4,45-5,0 4,46-5,0 4,45-5,0 4,45-5,0 4,45-5,0 pH 6,8-6,9 6,8-6,9 6,8-6,9 6,8-6,9 6,8-6,9

## Pembahasan
Laju Pertumbuhan Spesifik Pertumbuhan  mengeksresikan  perubahan ukuran  ikan,  baik  bobot  ataupun  panjang dalam satu periode waktu tertentu. Pertumbuhan  terjadi  apabila  ada  kelebihan energi setelah energi yang tersedia dipergunakan  untuk  metabolisme  standar, untuk  pencernaan,  dan  untuk  beraktivitas (Yandes et al. 2003). Secara fisik pertumbuhan ialah  perubahan  ukuran  panjang,  bobot,  dan lebar  tubuh.  Dari  sudut  pandang  kimia, perubahan  dilihat  dari  peningkatan  kandungan protein,  lemak,  karbohidrat,  abu,  dan  air didalam  tubuh  ikan.  Dari  sudut  energi, pertumbuhan  dapat  dilihat  dari  peningkatan energi di dalam tubuh ikan (Kurnia 2002).
Hasil percobaan selama 45 hari pemeliharaan  ikan  memperlihatkan  adanya penambahan rataan bobot individu pada semua perlakuan.  Pemberian  tepung  IABS  dalam formulasi  pakan  ikan  nila  dengan  berbagai persentase  menghasilkan  pertumbuhan  yang sama.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pakan perlakuan  yang  diberikan  tidak  memiliki pengaruh  yang  signifikan  terhadap  laju
pertumbuhan ikan nila berkisar antara 2,50% - 2,58%.
Pakan antar  perlakuan tidak mempunyai perbedaan secara signifikan, hal ini dikarenakan  kandungan  protein  dalam  pakan perlakuan (tepung IABS) dan tepung ikan lokal memiliki  kandungan  yang  sama.  Substitusi tepung  IABS  ini  dapat  dilakukan  atau diterapkan  dalam  pembuatan  formulasi  pakan ikan nila, karena menghasilkan laju pertumbuhan yang baik bagi pertumbuhan ikan nila,  khususnya  pada  stadia  pembesaran  ikan nila.
Kandungan  nutrisi  pada  tepung  IABS dengan  tepung  ikan  local  sama,  karena  jika dilihat  dari  kualitas  dan  kuantitas  komposisi proksimat  pada  pakan  uji  pada  protein  yang sama. Kualitas dan kuantitas berbanding lurus. Ikan  asin  bawah  standar  walaupun  tidak  layak untuk dimakan manusia, tetapi masih memiliki kadar  nutrisi  yang  baik,  hanya  saja  bentuknya sudah  tidak  utuh  lagi,  itulah  yang  dikatakan bawah standar.
Pakan  kontrol  atau  pakan  A  tanpa perlakuan  IABS  jika  dibandingkan  dengan pakan  pakan  E  IABS  17%  memiliki  laju pertumbuhan  yang  sama,  hal  ini  dikarenakan
mutu nutrisi pada tepung IABS dengan tepung ikan lokal memiliki kesetaraan  yang sama, hal inilah  yang  menyebabkan  masing-masing perlakuan tidak berbeda secara nyata.

## Efisiensi Pakan (EP)
Efisiensi pemberian pakan adalah perbandingan antara bobot tubuh yang dihasilkan dengan jumlah pakan yang diberikan  selama  penelitian.  Semakin  besar nilai  efisiensi,  maka  semakin  baik  ikan memanfaatkan  pakan  yang  diberikan  sehingga semakin  besar  bobot  tubuh  ikan  yang dihasilkan.  Pemberian  tepung  IABS  yang berbeda ke dalam formulasi pakan menghasilkan  nilai  efisiensi  pemberian  pakan yang  tidak  signifikan.  Nilai  efisiensi  pakan berkisar antara 56,84-60,69%.
Nilai  efisiensi  pemberian  pakan  yang dihasilkan  dari  pemberian  pakan  dengan tepung IABS untuk semua perlakuan memiliki hasil  yang  sama.  Pakan  kontrol  dengan  pakan perlakuan tidak berbeda nyata karena substitusi tepung  IABS  sama  baiknya  dengan  pakan kontrol,  karena  memiliki  nutrisi  yang  sama. Efisiensi  pakan  perlakuan  dengan  IABS  17% efisiensinya  masih  bagus.  Perlakuan  dengan IABS 17% efisiensinya masih bagus, disamping  itu  juga  harganya    murah.  Hal  ini sangat  diperlukan  oleh  para  pembudidaya ikan/masyarakat yaitu nilai efisiensi pemberian pakan bagus dan harganya murah.
Tepung  ikan  lokal  disubstitusi  dengan tepung  ikan  IABS  dilakukan  karena  harga pakan  yang  semakin  tinggi,  sedangkan  para pembudidaya memerlukan pakan yang terjangkau  untuk  ikan  yang  mereka  pelihara agar  memperoleh  hasil  yang  baik.  IABS  ini adalah  bahan  yang  sudah  tidak  digunakan  lagi oleh  manusia,  tetapi  kandungan  nutrisi  masih sama  dengan  tepung  ikan  lokal.  Oleh  karena itu  dimanfaatkan  untuk  pembuatan  formulasi pakan.  Kandungan  nutrisi  dari  IABS  dan tepung  ikan  sama,  maka  pertumbuhan  ikan yang dihasilkan juga sama baiknya.
Pengaruh  perlakuan  terhadap  efisiensi pakan  diketahui  dari  sidik  ragam.  Analisis ragam  memperlihatkan  bahwa  efisiensi  pakan perlakuan A tidak berbeda secara nyata dengan perlakuan  B,  C,  D  dan  E.  Hal  ini  dikarenakan pakan yang diberi tepung IABS yang dicampur dengan  bahan  pakan yang  lain  dapat
meningkatkan asupan protein sehingga efisiensi  pemberian  pakan  juga  meningkat; makin  tinggi  nilai  efisiensi  pemberian  pakan, maka  makin  baik  ikan  memanfaatkan  pakan yang  diberikan  sehingga  makin  bertambah besar bobot tubuh ikan yang dihasilkan.

## Jumlah Konsumsi Pakan
Dari  hasil  percobaan  45  hari,  jumlah konsumsi  pakan  yang  diberikan  pada  ikan perlakuan  memberikan  hasil  yang  tidak berbeda  secara  signifikan.  Rataan  jumlah konsumsi  pakan  ikan  yang  diberi  pakan  A (0%)  sebesar  293,01  gram,  pakan  B  (4%) sebesar  297,45  gram,  pakan  C  (8%)  sebesar 295,12  gram,  pakan  D  (13%)  sebesar  292,44 gram, dan pakan E (17%) sebesar 293,60 gram. Jumlah  konsumsi  pakan  antara  pakan  kontrol dengan  pakan  perlakuan  tidak  berbeda  nyata karena  ikan  nila  punya  kecenderungan  yang sama  terhadap  konsumsi  pakan  kontrol  dan pakan  perlakuan.  IABS  (pakan  perlakuan) memiliki rasa dan aroma  yang sama, sehingga jumlah  konsumsi  pakan  antara  pakan  kontrol dan pakan perlakuan sama.
Palatabilitas pakan yang diberikan mempengaruhi  konsumsi  pakan  ikan    (Halver 1989).  Formulasi  pakan  harus  dilengkapi dengan  perangsang  yang  disebut  atraktan untuk  membuat  asupan  pakan  ikan  lebih efisien  (Hertrampf  dan  Pascual  2000).  Pada penelitian ini, formulasi  pakan ikan nila diberi suatu  perangsang/  atraktan  yang  diberikan sama pada setiap perlakuan yaitu minyak ikan. Pemberian  atraktan  ini  bertujuan  supaya  ikan nila  tersebut  mau  mengkonsumsi  pakan tersebut.  Atraktan/perangsang  ini  memiliki pengaruh terhadap jumlah konsumsi pakan, hal ini  terbukti  bahwa  jumlah  konsumsi  pakan kontrol dengan  pakan perlakuan sama. Jumlah pakan setiap perlakuan sama dan menghasilkan pertumbuhan  sama,  efisiensi  yang  sama  juga. Hal  ini  disebabkan  nilai  nutrisi  dari  semua perlakuan sama.
Tingkat  Kelangsungan  Hidup  ( Survival Rate )
Tingkat  kelangsungan  hidup  merupakan peluang  hidup  suatu  individu.  Pada  penelitian ini  tingkat  kelangsungan  hidup  pada  setiap perlakuan  tidak  memberikan  perbeddan  yang nyata.  Hal  tersebut  memperlihatkan  bahwa penggunaan  tepung  IABS  sampai  level  17%
tidak  mempengaruhi  sintasan  ikan  dalam percobaan  selama  45  hari  untuk  ikan  nila dalam stadia pembesaran.
Tingkat kelangsungan hidup sama menunjukkan  juga  bahwa  semua  pakan  sudah mencukupi  kebutuhannya  untuk  kelangsungan hidup  bahkan  untuk  pertumbuhan  selain  itu mutu  air  masih  mendukung  untuk  ikan  hidup bahkan untuk pertumbuhan yang baik.
Sintasan  ikan  nila  selama  penelitian  ini bagus, hal ini terbukti dengan hasil akhir yaitu 97,78%.  Tingkat  kelangsungan  hidup  bagus, karena  diduga  dalam  IABS  tidak  mengandung cemaran dan biogenic amine. Jika cemaran dan biogenic  amine    ada  dalam  formulasi  pakan tersebut, maka sintasan ikan nila tersebut akan menurun.  Sintasan  ikan  menurun  karena cemaran  dan  biogenic  amine  itu  merupakan produk  dekarboksilasi  mikroba  yang  akan menjadi  beracun  bagi  ikan  nila  tersebut  akan mengalami kematian sehingga sintasan menurun.

## Kualitas Air
Rataan  mutu  air  selama  pemeliharaan yaitu  suhu  27-28 0 C,  oksigen  terlarut  (DO) 4,45-5,0  ppm,  dan  pH  6,5-6,9.  Nilai  yang didapat  dari  hasil  pengukuran  memperlihatkan bahwa  parameter  fisika-kimia  air  ada  dalam kondisi yang baik dan sesuai untuk pemeliharaan ikan nila.
Suhu  pada  penelitian  berkisar  antara 27 0 C  sampai  28 0 C.  Fluktuasi  suhu  pada  saat penelitian  sangat  kecil  antara  1-2 0 C,  hal  ini dikarenakan ruangan percobaan tertutup sehingga suhu dapat lebih stabil.
Oksigen terlarut (DO) merupakan parameter mutu air yang sangat penting karena keberadaannya mutlak diperlukan oleh organisme budidaya untuk respirasi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Tepung  ikan  asin  bawah  standar  (IABS) sebagai  substitusi  tepung  ikan  lokal  dalam pakan  buatan  bisa  mensubstitusi  hingga  17%, IABS  17%  memperlihatkan  pengaruh  yang sama baiknya dengan pakan kontrol (A) untuk parameter  laju  pertumbuhan  spesifik,  efisiensi pakan,  jumlah  konsumsi  pakan,  sintasan, kandungan  protein  pada  tepung  IABS  dan tepung ikan lokal hampir sama.

## Saran
Pakan  dengan  menggunakan  tepung IABS  17%  dapat  digunakan  sebagai  bahan pakan  substitusi  tepung  ikan  lokal  pada budidaya  ikan  nila.  Perlu  dilakukan  penelitian lebih lanjut mengenai tepung IABS menggunakan komposisi lebih besar dari 17 % untuk  menghasilkan  laju  pertumbuhan  ikan nila yang baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Halver  JE.  1989.  Fish  Nutrition.  Second Edition. New York: Academic Press Inc.
Hetrampf JW, Pascual FP. 2000. Handbook on Ingredients  for  Aquaculture  Feeds . London: Kluwer Acadmic Publishers.
Huisman  EA.  1987. Principles  of  Fish Production. Departement of Fish Culture and  Fisheries.  Wageningen  Agriculture University. Wageningen, Netherland.
Kordi,  Ghufran. 2009.  Budidaya Perairan Jilid 2. Bandung: PT Citra Aditya Bakti.
Kurnia    A.  2002. Pengaruh  Pakan  dengan Kadar  Protein  dan  Energi  Protein  yang Berbeda  Terhadap  Efisiensi  Pakan  dan Pertumbuhan Benih Ikan Baung (Mystus nemurus).  Tesis  Program  Pasca  Sarjana IPB. Bogor.
Mundheim  H,  Aksnes  A,  Hope  B.  2004.
Growth, Feed Efficiency and Digestibility  in  Salmon (Salmo  salar  L .) Fed  Different  Dietary  Propotions  of Vegetable Protein Sources in
Combination  With  Two  Fish  Meal Qualities. Aquaculture 237:315-331.
[NRC].  National  Research  Council.  1977. Nutrient  Requirements  of  Warmwater Fishes. National  Academy  of  Science.
Washington DC.
Steel  RGD,  Torrie  JH.  1995. Prinsip  dan
Prosedur Statistika . Jakarta: PT
Gramedia Pustaka Utama.
Yandes  Z,  Affandi  R,  Mokoginta  I.  2003. Pengaruh  Pemberian  Selulosa  Dalam
Pakan  Terhadap  Kondisi  Biologis  Benih
Ikan  Gurami  (Osphronemus  gouramy).
Jurnal Ikhtiologi Indonesia 3(1):27-32