## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## PELATIHAN PENGEMBANGAN KONTEN DIGITAL MARKETING BERBASIS E- PEKEN DI LENY CATERING – SURABAYA

## TRAINING FOR DIGITAL MARKETING CONTENT BASED ON E-PEKEN APPLICATION IN LENY CATERING – SURABAYA
Diyah Pujiati 1 , Nanang Setiyoko 2 , Pepie Diptyana 3 , Laila Saleh Marta 4 , Deny Hermansyah 5 1,3 Akuntansi/Fakultas Ekonomi, Universitas Hayam Wuruk Perbanas, Surabaya
2 Desain Komunikasi Visual/Fakultas Teknik, Universitas Hayam Wuruk Perbanas, Surabaya
4 Manajemen/Fakultas Ekonomi, Universitas Hayam Wuruk Perbanas, Surabaya
5 Sistem Informasi/Fakultas Teknik, Universitas Hayam Wuruk Perbanas, Surabaya
E-mail correspondence: pepie@perbanas.ac.id
Article History: Received: 06.10.2022
Revised: 08.10.2022
Accepted: 10.10.2022
Abstrak: Pada  31  Oktober  2021,  Kota  Surabaya  meluncurkan aplikasi  E-Peken  ( https://peken.surabaya.go.id/ )  untuk  membantu para  pengusaha  UMKM  menjangkau  pembeli  potensialnya.  Lenny Catering  adalah  salah  satu  UMKM  di  Kota  Surabaya  yang berpartisipasi  pada  e-peken.  Pemasaran  digital  membutuhkan kebaruan  dan  keakuratan  konten.  Penggunaan  fitur  E-PEKEN menuntut  Lenny  Catering  untuk  memiliki  konten  yang  memadai. Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  membantu  Lenny  Catering  dalam mengembangkan kontennya di E-PEKEN dalam bentuk foto dan data penjualan.
Kata Kunci: Pemasaran Digital, Persediaan, Penjualan
Abstract: On October 31, 2021, Surabaya Government launched the E-Peken  application  ( https://peken.surabaya.go.id/ )  to  help  MSME reach  their  potential  buyers.  Lenny  Catering  as  one  of  the  SMEs  in Surabaya  joined  e-peken.  Digital  marketing  requires  trendiness  and accuracy of content. The use of the E-PEKEN feature requires Lenny Catering to have adequate content. This activity aims to assist Lenny Catering in  improving  its photograph and items sold data content on E-PEKEN.
Keywords : Digital Marketing, Inventories, Sales

## PENDAHULUAN

## Analisis Situasi
Potensi  UMKM  berperan  dalam  menopang  perekonomian  Kota  Surabaya.  Per  tahun  2021, jumlah  total  UMKM  di  Kota  Surabaya  sebanyak  60.007  usaha.  Dari  60.007  itu,  sebanyak 13.441  UMKM  terdaftar  di  Dinas  Koperasi,  Usaha  Kecil  dan  Menengah  Kota  Surabaya (Santoso,  2021).  Dukungan  pemerintah  terhadap  pertumbuhan  ekonomi  melalui  UMKM diwujudkan  dalam  bentuk  alokasi  belanja  APBD,  sebagaimana  dinyatakan  oleh  Presiden Jokowi  bahwa  40  %  APBD  harus  ditargetkan  untuk  pengembangan  Koperasi  dan  UMKM (Hutauruk  &  Mahadi,  2022).  Eri  Cahyadi,  Walikota  Surabaya,  menyatakan  komitmennya

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
pada  penggunaan  40%  APBD  untuk  UMKM  sebagai  penggerak  ekonomi  kerakyatan (JawaPos,  2022).  Pada  31  Oktober  2021  Pemkot  Surabaya  meluncurkan  aplikasi  PEKEN atau Pemberdayaan Ekonomi dan Ketahanan Ekonomi Nang Suroboyo (DPM&PTSP, 2021). Aplikasi  ini  juga  dapat  diakses  di  situs https://peken.surabaya.go.id untuk  berbelanja  di UMKM  Kota  Surabaya.  Melalui  PEKEN,  diharapkan  UMKM  Kota  Surabaya  dapat  lebih mudah menjangkau para pelanggan dan calon pelanggannya.
Lenny Catering adalah salah satu UMKM di Kota Surabaya. Usaha ini dikembangkan oleh  Ibu  Lenny  Hidayat  seorang  ibu  rumah  tangga  untuk  memenuhi  kebutuhan  keluarga. Pada  awalnya,  Leny  Catering  hanya  membuat  kudapan  kue  kering  dan  kue  basah berdasarkan  pesanan,  dan  pola  pemasaran  dari  mulut  ke  mulut.  Untuk  meningkatkan pemasukan,  Lenny  Catering  juga  menerima  pesanan  makanan  lain,  seperti  nasi  kotak, tumpeng,  hingga  menu  prasmanan.  Sejak  tahun  2010  hingga  saat  ini,  Leny  Catering mempekerjakan dua orang pegawai tetap, dan melibatkan pekerja tidak tetap yang berasal dari  tetangga  sekitar.  Pekerja  tidak  tetap  direkrut  apabila  ada  pesanan  yang  melebihi kapasitas  produksi  harian  yang  dapat  dilakukan  oleh  para  pekerja  tetap.  Agar  memperoleh pendapatan kas secara berkala, Lenny Catering memproduksi kue kering yang dijual dengan cara  konsinyasi.  Produksi  kue  kering  ini  tidak  bergantung  jumlah  pesanan,  dan  Leny Catering memiliki target jumlah stok minimum persediaan. Perhitungan penjualan konsinyasi dan  penagihannya  dilakukan  secara  mingguan  ke consignee . Jumlah consignee masih terbatas  pada  beberapa  toko  kelontong  dan  koperasi.  Secara  administrasi  keuangan, penjualan dicatat dengan basis kas ( cash basis ).
Beberapa  hasil  penelitian  membuktikan  bahwa  keputusan  pembelian  di e-commerce dipengaruhi  oleh trust atau  kepercayaan  (Baskaran  et  al.,  2021;  Hidayanto  et  al.,  2014). (Baskaran  et  al.,  2021)  membuktikan  bahwa  pemasaran  digital  untuk  produk food  and beverage (F&B) dipengaruhi  oleh interactivity,  informativeness,  personalization,  trendiness, dan electronic word of mouth .  Oleh karena itu, bagi para pengusaha bidang F&B yang ingin memasarkan  produknya  melalui  e-commerce,  tidak  hanya  harus  siap  berinteraksi  dengan calon  pembeli,  namun  juga  harus  menyiapkan  konten  yang  informatif  dan  trendi/baru. Keinginan  untuk  membeli  ( intention  to  purchase )  dapat  meningkat  apabila  calon  pembeli mendapatkan informasi produk yang dapat dipercaya. Penyajian jumlah produk terjual dapat mengindikasikan bahwa penjual dan produknya telah terpercaya.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## Permasalahan Mitra
Partisipasi  Leny  Catering  sebagai  penjual  di  situs  dan  aplikasi  PEKEN  menimbulkan tantangan baru. Leny Catering membutuhkan foto atau video yang menarik, dan pengelolaan data  persediaan.  Cara  kerja  PEKEN  mirip  dengan  aplikasi  lokapasar  pada  umumnya.  Di aplikasi  atau  situs  PEKEN,  calon  pembeli  dapat  memilih  klaster  penjual  berdasarkan  Jenis Produk dan Kecamatan, dan juga mengetahui produk-produk apa saja yang telah terjual. Ini memungkinkan  masyarakat  memperoleh  informasi  tentang  usaha  apa  saja  yang  tersedia dan  terpercaya  lingkungan  terdekatnya.  Agar  dapat  menarik potential  customer , Leny Catering harus menyajikan foto yang menarik dan juga data penjualan yang akurat. Namun, masih  ada  kesenjangan  keterampilan digital  marketing serta  pengetahuan  akuntansi penjualan  di  Leny  Catering.  Pencatatan  penjualan  masih  dititikberatkan  pada  data  uang masuk, dan belum mengoptimalkan data jumlah dan jenis produk yang terjual.

## Solusi dan Target
Adanya keterbatasan sumberdaya dan literasi di Leny Catering, maka solusi yang diberikan adalah pendampingan pelaksanaan digital marketing dan pencatatan penjualan. Diharapkan dengan  pendampingan  ini  Leny  Catering  dapat  mempraktikkan  langsung  fotografi sederhana, melakukan pendataan penjualan baik dalam rupiah maupun unit produk, sampai dengan mengunggah materi informasi di PEKEN.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan dengan beberapa tahap, yaitu :
1.  Identifikasi  awal.  Tahapan  ini  dilakukan  untuk  mengindentifikasi  sejauh  mana  literasi fotografi  dan  pencatatan  persediaan,  dan  sarana  serta  prasarana  apa  yang  sudah dimiliki dan belum dimiliki oleh mitra untuk kegiatan ini.
2.  Penyusunan jadwal dan materi pendampingan. Berdasarkan identifikasi awal, diketahui materi  yang  dibutuhkan  oleh  mitra.  Mengingat  keterbatasan  waktu  yang  dimiliki  oleh mitra,  maka  harus  dibuat  jadwal  yang  tepat  agar  pendampingan  dapat  efektif.  Pada tahap  ini,  tim  pengabdian  masyarakat  menyiapkan  perangkat  dan  kelengkapan pendampingan.
3.  Pelaksanaan  pelatihan  dan  pendampingan.  Pada  tahap  ini,  mitra  menyiapkan  produk yang  akan  difoto  dan  yang  akan  dicatat  sebagai  persediaan.  Untuk  konten  digital marketing  berupa  foto  dan  data  persediaan,  tim  pengabdian  masyarakat  menyiapkan perangkat  pemotretan,  serta  buku  untuk  mencatat  persediaan.  Output  dari  tahapan  ini

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
berupa unggahan foto dan data persediaan di PEKEN.
4.  Evaluasi Kegiatan. Tahap ini dilakukan untuk mengetahui kebermanfaatan kegiatan ini bagi  mitra.  Selain  itu,  untuk  mengetahui  kendala  yang  dihadapi  mitra  agar  dapat dijadikan bahan masukan perbaikan pada kegiatan selanjutnya.

## Khalayak Sasaran
Sasaran kegiatan ini adalah Leny Catering, yakni UMKM bidang food and beverage di Kota Surabaya yang juga sebagai pedagang terdaftar di e-PEKEN Kota Surabaya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada  tahap  identifikasi  awal  sampai  dengan  penjadwalan,  tim  berkoordinasi  secara  daring dan luring. Terkadang keadaan tidak memungkinkan untuk bertemu seluruh anggota pada tempat yang sama, sehingga dilakukan koordinasi secara daring.
Gambar 1. Koordinasi Pengembangan Materi

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

## Gambar 2. Tampilan E-Peken Lenny Catering Sebelum Pembaruan Data Jumlah Produk Terjual
Pelaksanaan pelatihan dan pendampingan dilakukan di lokasi mitra, jalan Menur gang II  no.  51,  Kota  Surabaya.  Untuk  pembaruan  konten  foto,  tim  pengabdian  masyarakat menyediakan peralatan berupa alas foto dan mini studio untuk mitra, dan mitra menyiapkan produk-produk  yang  akan  dipasarkan.  Sementara  itu  untuk  konten  data  penjualan  awal dapat dilihat dari catatan pesanan dan mengidentifikasi catatan tersebut per produk. Di akhir pelaksanaan  kegiatan,  peralatan  tersebut  diserahterimakan  kepada  mitra  agar  dapat melakukan pemotretan dan pembaruan konten secara mandiri.
a.
b.

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Gambar 4. Pelatihan dan Pendampingan
a.

## b.
Gambar 5a dan 5b. Hasil Foto Setelah Pelatihan

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Gambar 6. E-Peken Lenny Catering Setelah Pembaruan Konten

## Gambar 7. Serah Terima Peralatan

## SIMPULAN
Kegiatan ini bermanfaat bagi mitra. Pemilik Lenny Catering antusias mengikuti pelatihan dan menerapkan  langsung  hasil  pelatihannya.  Tampilan  di  e-peken  setelah  pelatihan  tampak berbeda  dengan  sebelum  mengikuti  pelatihan.  Dengan  adanya  kegiatan  ini,  literasi  dan

## ETAM: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
keterampilan  pemasaran  digital  Lenny  Catering  meningkat,  administrasi  data  persediaan produk jadi dan penjualan dapat lebih baik. Selanjutnya diharapkan keterampilan ini menjadi bekal Lenny Catering untuk meningkatkan pendapatan .

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Ibu  Lenny  selaku  pemilik,  beserta  karyawan  Lenny  Catering  atas kerjasama  yang  baik  sehingga  kegiatan  ini  dapat  berjalan  lancar.  Terima  kasih  kepada Pusat  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Hayam  Wuruk  Perbanas Surabaya yang telah mendanai kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Baskaran, S., Gan, L. C., Nallaluthan, K., Indiran, L., Ishak, M. K., & Yaacob, T. Z. (2021).
Determinants of Consumer Perceived Trustworhiness in Digital Advertising of Food and Beverage. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences , 11 (8), 60 –77. https://doi.org/10.6007/IJARBSS/v11-i8/10536
DPM&PTSP, D. P. M. & P. (2021). Pemkot Surabaya Resmi launching Aplikasi PEKEN Surabaya, Permudah Pemasaran Toko Kelontong Dan UMKM . http://dpm- ptsp.surabaya.go.id/v3/detailpost/pemkot-surabaya-resmi-launching-aplikasi-peken- surabaya-permudah-pemasaran-toko-kelontong-dan-umkm
Hidayanto, A. N., Herbowo, A., Budi, N. F. A., & Sucahyo, Y. G. (2014). Determinant of Customer Trust on E-Commerce and Its Impact to Purchase and Word of Mouth Intention: A Case of Indonesia. Journal of Computer Science , 10 (12), 2395 –2408.
Hutauruk, D. M., & Mahadi, T. (2022, March 26). Jokowi: Target 40% Alokasi APBN, APBD dan BUMN ke Sektor UMKM Akan Dikawal Ketat. Kontan . https://nasional.kontan.co.id/news/jokowi-target-40-alokasi-apbn-apbd-dan-bumn-ke- sektor-umkm-akan-dikawal-ketat
JawaPos. (2022, April 11). Eri Cahyadi Pastikan 40 Persen APBD Surabaya untuk Pengembangan UMKM. Jawa Pos . https://www.jawapos.com/surabaya/11/04/2022/eri- cahyadi-pastikan-40-persen-apbd-surabaya-untuk-pengembangan-umkm/
Santoso, B. (2021, June 16). Intervensi Pemkot, Jumlah UMKM Surabaya Mencapai Lebih dari 60.000. Sonora.Id . https://www.sonora.id/read/422743725/intervensi-pemkot- jumlah-umkm-surabaya-mencapai-lebih-dari-60000