Journal of Servite Volume 2 No. 1, June 2020, P 37 - 46 ISSN: 2714-5220 (cetak), ISSN: 2716-2133 (online) Website: http://journal.lspr.edu/index.php/servite DOI: https://doi.org/10.37535/102002120204

## Pembeli adalah Raja: Strategi Komunikasi Pemasaran Konvensional Warung Spesial Sambal Menghadapi Persaingan Pasar Modern
Infra Wahdaniah 1 , Afrina Sari 2 1,2 Universitas Budi Luhur, Jakarta - Indonesia

## ABSTRAK
Strategi komunikasi pemasaran konvensional masih bisa diandalkan di tengah persaingan bisnis dan pasar  modern,  dengan  menggunakan  slogan  pembeli  adalah  raja.  Strategi  komunikasi  pemasaran merupakan  hal  yang  sangat  penting  dan  menjadi  ujung  tombak  bagi  sebuah  perusahaan  yang memproduksi  barang  maupun  jasa.  Penelitian  ini  menggunakan  metode  kepustakaan  dengan mengumpulkan bahan kepustakaan berupa buku, jurnal, karya ilmiah, dan lain sebagainya, membuat catatan  untuk  mempermudah  penyusunan  hasil  penelitian.  Data  yang  diperoleh  dikompulasi, dianalisis,  dan  disimpulkan  sehingga  memperoleh  kesimpulan  mengenai  strategi  pemasaran konvensional di tengah persaingan bisnis dan pasar modern. Hasil penelitian menunjukkan, usaha tanpa strategi pemasaran dapat bertahan di era modern ini dengan model pemasaran konvensional. Waroeng  SS  menjadi  bukti  bahwa  ketidaktaatan  terhadap  teori  dengan  menerapkan  slogan konvensional  “Pembeli  adalah  raja”,  memberikan  nilai  promosi  dari  mulut  ke  mulut  hingga membuktikan  keberhasilan  usaha  warung  makanan  tersebut.  Produksi  mengalami  peningkatan dengan jumlah outlet yang terus bertambah dan pendapatan yang semakin besar.
Kata  kunci: strategi  komunikasi;  pemasaran  konvensional;  pasar  modern;  pembeli  adalah  raja; waroeng ss

## Buyers is a King: Warung Special Sambal’s Conventional Marketing Communication Strategy in Facing Modern Market Competition

## ABSTRACT
Conventional  marketing  communication  strategies  can  still  be  relied  upon  in  the  midst  of  modern business  and  market  competition,  using  the  slogan  ‘buyer  is  a  king’.  Marketing  communication strategy  is  very  important  and  becomes  the  spearhead  for  a  company  that  produces  goods  and services. This research uses the literature review method by collecting literature materials in the form of books, journals, scientific papers, etc., making notes to facilitate the preparation of research results. Then the data obtained are compiled,  analyzed,  and  concluded  so  as  to  obtain  conclusions  about conventional  marketing  strategies  in  the  midst  of  business  competition  and  modern  markets.  The result  shows  that  businesses  without  a  marketing  strategy  can  survive  in  this  modern  era  with conventional marketing models. Waroeng SS is proof that disobedience to the theory by applying the conventional slogan "The buyer is a king" provides promotional value by word of mouth to prove the success of the food stall business. Production has increased with the number of outlets that continue to grow and income is getting bigger
Keywords : conventional marketing;  communication  strategy;  buyer is  a  king; waroeng  ss;  modern market

## PENDAHULUAN
Di  era  modern  sekarang,  pemasaran  seringkali  disebutkan  sebagai  ujung  tombak  sebuah perusahaan  yang  memproduksi  barang  maupun  jasa.  Pemasaran  memerlukan  berbagai pengembangan dan strategi secara terus menerus untuk memenangkan keunggulan bersaing hingga  mencapai  hasil  berkesinambungan.  Itulah  salah  satu  alasan  strategi  pemasaran dipandang sebagai suatu dasar yang digunakan dalam menyusun perencanaan perusahaan secara paripurna.
Sebagai ujung tombak perusahaan, dalam pemasaran dibutuhkan perencanaan menyeluruh. Hal ini mengingat adanya potensi-potensi permasalahan termasuk kemungkinan terjadinya hambatan sehingga menyebabkan tidak efektifnya pemasaran. Pemasaran yang tidak efektif akan menjadi hambatan serius dalam pengembangan perusahaan secara berkesinambungan. Seiring  perkembangan  jaman,  dibutuhkan  strategi  komunikasi  pemasaran  yang  kreatif. Apalagi  dengan  kemajuan  teknologi  informasi,  jika  tidak  mampu  mengimbangi perkembangan yang ada, tidak hanya pemasaran yang tertinggal, tetapi perusahaan pun akan ditinggalkan  pelanggan  dan  semakin  tertinggal  jauh  dari  pesaing.  Komunikasi  pemasaran secara langsung, melalui media sosial menjadi pilihan rasional saat ini, dengan pertimbangan akan efektif dan juga efisien.
Perkembangan teknologi yang pesat mendorong pengusaha menjadikan media sosial sebagai salah  satu  pilihan  untuk  pemasaran.  Salah  satu  pertimbangannya,  berdasarkan  laporan Hootsuite (Januari 2020) yang dikutip Kompas.id, pengguna media sosial di Indonesia saat ini mencapai 160 juta orang. Jumlah itu meningkat 12 juta (8,1 persen) antara April 2019 hingga Januari 2020. Diperkirakan jumlah itu terus mengalami peningkatan (Kompas.id, 2020).
Media  sosial  yang  semula  digunakan  untuk  tujuan  komunikasi  kini  berkembang  menjadi media  pemasaran,  promosi  yang  sangat  efektif.  Dalam  kutipan  lain  di  media  yang  sama disebutkan  pertumbuhan  pengguna  internet  175,4  juta  di  Indonesia  hingga  Januari  2020. Pengguna bertambah 25 juta (17 persen) antara 2019 dan 2020. Sementara penetrasinya di Indonesia mencapai 64 persen pada Januari 2020 (Kompas.id, 2020).
Perkembangan pengguna media  sosial ini membuka peluang promosi melalui media  baru yang  sebelumnya  belum  dikenal  masyarakat.  Bukan  tidak  mungkin  media  sosial  akan menguasai  pasar  promosi  sehingga  mengambil  ceruk  pariwara  yang  selama  ini  dinikmati media-media mainstream seperti televisi, radio dan media cetak.
Meski  begitu  ternyata  tidak  semua  jenis  usaha  mutlak  harus  menggunakan  strategi pemasaran yang modern dan teoritis seperti definisi para ahli atau melibatkan pihak ketiga. Bahkan berkecenderungan tidak mengenal strategi pemasaran yang wajar di jaman sekarang. Hal  ini  merupakan  pengecualian  dan  belum  tentu  bisa  menghasilkan  kualitas  sama  ketika
dipraktikkan secara umum, meskipun bukti empiris menunjukkan fakta demikian.
Salah satu di antaranya adalah strategi yang diterapkan warung Spesial Sambel (SS) dengan mengusung semboyan strategi pemasaran "Pembeli adalah Raja". Kalimat yang sudah akrab dengan  semua  orang  terutama  yang  terjun  di  dunia  usaha  itu  terbukti  membuat  usaha warung makanan yang dirintis pertama kali di Yogyakarta tersebut berkembang pesat.
Usaha makanan tersebut bisa membuktikan cara yang dilakukan dengan menerapkan strategi konvensional  yang  sangat  dipahami  oleh  dunia  usaha  bahkan  semua  orang,  atau  tanpa pemasaran  modern,  sangat  memadai.  Dengan  memanfaatkan  konsumen  yang  datang, terbukti  mampu  mendongkrak performance perusahaan  secara  maksimal.  Penambahan outlet yang signifikan dengan penyebaran masif memberi bukti, strategi yang dilakukan oleh pelaku usaha sangat efektif. Model komunikasi pemasaran konvensional tetap efektif dan masih  bisa  bersaing  di  era  modern.  Atas  dasar  diskripsi  tersebut,  penelitian  ini  ingin mengetahui, bagaimana usaha dengan model pemasaran konvensional dapat bertahan tanpa strategi pemasaran di era modern ini?
Pembeli adalah raja merupakan slogan lama yang hampir pasti pernah didengar luas  oleh masyarakat.  Para  wirausaha  yang  bergerak  di  bidang  produksi  maupun  jasa,  memegang prinsip itu, meskipun kenyataannya tidak mudah untuk mengimplementasikan makna dari slogan tersebut.
Dari bisnis emperan, warung, kios, toko, mini market hingga hypermarket dapat dipastikan semua paham kalimat tersebut. Para konsumen yang datang diberikan pelayanan bagaikan raja. Pemilik usaha sadar mereka adalah pihak yang harus memberikan pelayanan terbaik kepada  raja  yang  datang.  Dengan  pelayanan  layaknya  raja,  maka  konsumen  maupun pelanggan  akan  datang  kembali  ke  tempat  usaha  bahkan  mengabarkan  berita  itu  kepada sahabat-sahabatnya.
Belum  ada  batasan  teori  yang  baku  atas  slogan  “pembeli  adalah  raja”    sehingga dapat dimaknai secara hermeneutic . Masing-masing mempunyai terjemahan yang beragam dengan mengimplementasikan  apa  yang  dimaksud  secara  umum.  Dengan  konsep  menerapkan slogan tersebut, kabar itu akan tersebar dari “mulut ke mulut” sebagai suatu bentuk promosi yang sangat baik.
Dalam pemahaman positif, arti slogan itu adalah sangat baik, memberikan keleluasaan bagi konsumen  ataupun  pelanggan  untuk  menuruti  keinginannya  dalam  berbelanja.  Bukan sekadar kebutuhan melainkan memenuhi keinginan masing-masing. Tapi dari makna lain, justru para konsumen sebetulnya dibiarkan lebih lelah. Karena harus melayani dirinya sendiri mulai dari memilih barang, mengambil barang, membawa kemana-mana berkeliling hingga ke  kasir  untuk  membayarnya.  Tapi  pelanggan  ataupun  konsumen  memang  tidak  hanya memenuhi apa yang diperlukan saat itu tetapi lebih banyak karena keinginannya.

## PEMBELI ADALAH RAJA: STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN KONVENSIONAL WARUNG SPECIAL SAMBAL MENGHADAPI PERSAINGAN PASAR MODERN
Pemasaran pada dasarnya merupakan kata yang memiliki makna luas, termasuk di dalamnya adalah  promosi.  Dalam  batasan  teoritis  dikemukakan  oleh  sejumlah  ahli  diantaranya Tjiptono.  Dia  menyebutkan  promosi  pada  dasarnya  adalah  suatu  bentuk  komunikasi pemasaran  dengan  menyebarkan  informasi,  mempengaruhi/membujuk,  dan  atau mengingatkan  pasar  sasaran  atas  usaha  perusahaan  serta  produknya  agar  konsumen bersedia menerima, membeli, dan loyal pada produk yang ditawarkan (Tjiptono 2007).
Konvensional adalah  hal yang secara umum bersifat mengikuti kebiasaan-kebiasaan lazim digunakan atau berdasarkan kesepakatan oleh banyak orang. Misalnya, adalah kebiasaan yang sudah berjalan lama di satu tempat. Kebiasaan itu sudah menjadi tradisi lama sehingga sudah umum atau semua orang dianggap telah mengetahui.
Strategi menurut Marrus dalam Umar (2001) didefinisikan sebagai suatu proses penentuan rencana  para  pemimpin  puncak  yang  berfokus  pada  tujuan  jangka  panjang  organisasi, disertai penyusunan suatu cara atau upaya bagaimana agar tujuan tersebut dapat dicapai. Definisi lain dari Prahalad dalam Umar (2001) menyebutkan tindakan bersifat incremental (senantiasa meningkat) yang dilakukan terus menerus berdasarkan sudut pandang tetap, apa yang diharapkan para pelanggan pada masa yang akan datang (umar,  2001).
Dengan demikian kalau strategi konvensional didefinisikan secara singkat, bisa bermakna apa yang dilakukan merupakan tindakan yang lumrah, bukan lagi disebut  strategi  karena orang  sudah  mengetahui  semua  sebagai  kebiasaan  pada  umumnya.  Namun,  kata konvensional  juga  didefinisikan  sebagai  sesuatu  yang  secara  umum  sebagai  ketinggalan jaman (kuno) atau cara tradisional yang sudah tidak sesuai kondisi aktual jaman sekarang.
Makna  itu  sebenarnya  tidak  tepat,  karena  sebenarnya  kata  konvensional  selalu berhubungan  dengan  kesepakatan  para  pihak.  Berdasarkan  etimologi,  kata konvensional berasal  dari  kata  konvensi,  artinya  kesepakatan  atau  permufakatan  yang  dibuat  oleh sejumlah orang. Jadi konvensi atau kesepakatan ini bisa dalam organisasi tertentu, daerah tertentu,  maupun  negara.  Istilah  konvensional  itu  bermakna  terhadap  hal-hal  yang dilakukan dengan didasari kesepakatan umum.
Persaingan Bisnis dapat dikatakan sempurna apabila terdapat sejumlah besar penjual  dan pembeli  komoditi,  sedemikian  rupa  sehingga  tindakan  dari  seorang  individu  tidak  dapat mempengaruhi harga komoditi tersebut (Utomo, 2010). Produk dari seluruh perusahaan di dalam pasar bersifat homogeny dan terdapat mobilitas sumber daya yang sempurna. Selain itu konsumen, pemilik produksi maupun perusahaan di dalam pasar punya pengetahuan sempurna terhadap harga dan biaya saat itu (Michael E. Porter dalam Jatmiko, 2004).
Pasar Modern adalah tempat terjadinya jual beli barang yang harganya telah ditentukan secara sepihak oleh pengelola pasar dengan teknis swalayan melalui konsep profesional dan
kualitas untuk menarik konsumen sebayak-banyaknya (Nelarianty, 2013).
Desain  bangunan  pasar  modern  sejak  awal  telah  mempertimbangkan  keterpaduan  dan kenyamanan  konsumen.  Diantaranya  tersedianya  lahan  parkir,  ruang  yang  nyaman, kemudahan akses dengan transportasi umum maupun pribadi serta pemilahan jenis barang, dan pelayanan yang memanjakan konsumen dengan model self service . Tujuannya memberi kepuasan kepada pelanggan. Kottler (1997) mendefinisikan kepuasan  pelanggan sebagai tingkat perasaan dimana seseorang menyatakan hasil perbandingan antara kinerja produk (jasa) yang diterima dengan yang diharapkan.
Pasar modern yang dimaksud dalam konsep ini cenderung mengarah kepada pasar modern berjenis ritel, bukan pasar khusus makanan seperti restoran. Karena pada pasar modern yang menjual makanan dalam bentuk siap saji kebanyakan menerapkan pelayanan bukan swalayan. Justru restoran atau warung makan tradisional mengusung konsep swalayan. Jadi konsep  pasar  modern  yang  menjual  makanan  justru  menerapkan  model  pelayanan sedangkan  konsep  pasar  tradisional  yang  menjual  makanan  banyak  dengan  menerapkan swalayan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan metode kepustakaan, meliputi persiapan peralatan tulis yang diperlukan, menyusun bibliografi, mengatur waktu dan jadwal dan mengumpulkan bahan kepustakaan  berupa  buku,  jurnal,  karya  ilmiah  dan  lainnya  serta  membuat  catatan  agar mempermudah  penyusunan  hasil  penelitian  (Khatibah,  2011).  Penelitian  kepustakaan adalah  penelitian  yang  dilakukan  hanya  berdasarkan  atas  karya  tertulis,  termasuk  hasil penelitian yang telah maupun yang belum dipublikasikan (Embun, 2012). Jenis data yang digunakan adalah data sekunder. Selanjutnya, data yang diperoleh dikompilasi, dianalisis, dan  disimpulkan  sehingga  memperoleh  kesimpulan  mengenai  strategi  pemasaran konvensional di tengah persaingan bisnis dan pasar modern.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kehidupan  modern  menuntut  pemenuhan  kebutuhan  sehari-hari  serba  praktis.  Semua pekerjaan dituntut selesai dengan cepat dan tepat dan hemat biaya. Para penyedia jasa dan produksi  pun  berlomba  memberi  janji  terbaik  kepada  konsumen  termasuk  memberikan bonus, promo, kenyamanan dan lainnya.
Pemasaran,  promosi  dan  ajang  perkenalan  lain  menjadi  salah  satu  kegiatan  primadona perusahaan  yang  selalu  disiapkan  sebagai  salah  satu  pos  anggaran  yang  sangat  besar. Tujuannya  adalah  memikat  konsumen  menjadi  tertarik  membeli  produk  atau  menikmati

## PEMBELI ADALAH RAJA: STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN KONVENSIONAL WARUNG SPECIAL SAMBAL MENGHADAPI PERSAINGAN PASAR MODERN
jasa yang mereka tawarkan. Promosi dan pemasaran merupakan satu hal yang tidak bisa dihilangkan dalam kegiatan bisnis modern. Dalam bidang apa pun, pemasaran dan promosi dianggap  mampu  mendorong  pergerakan  usaha  secara  cepat  dan  selalu  mengikuti perkembangan  keadaan.  Tujuannya  adalah  tidak  tertinggal  dari  pesaing  lain  dengan berbagai inovasi. Promosi melalui media massa, televisi radio, media cetak, internet dan yang sekarang menjadi primadona baru melalui media sosial.
Meskipun  demikian,  tidak  semua  promosi  dan  teknik  komunikasi  pemasaran  dengan berbagai janji kenyamanan, berbagai sarana teknologi yang memadai selalu memberikan keberhasilan dalam sebuah produk dan jasa. Sebaliknya, tidak semua cara-cara tradisional selalu tertinggal dari yang modern.
Usaha Waroeng SS (Spesial Sambal) telah membuktikan. Usaha makanan ini tidak melakukan promosi sama sekali kepada konsumen atau calon konsumen. Perusahaan yang berdiri pada tahun 2002 itu terus berkembang melaju meninggalkan banyak pesaingnya dengan omzet miliaran rupiah. Memiliki gerai lebih dari 80 outlet yang tersebar di 45 kota di Jawa dan Bali diperkuat dengan 3600 karyawan (Afif, 2018).
Warung makan ini tidak pernah melakukan promosi di media, termasuk media sosial. Kalau pun ada yang mewartakan di media atau media sosial, itu murni dari keinginan warga sendiri atau  media  bukan  kemauan  pihak  pengusaha.  Slogan  Konsumen  adalah  raja  menjadi landasan utama dalam memberikan pelayanan kepada pelangganya.
Mengusung  konsep  yang  sudah  diketahui  sebagai  slogan  umum  “Pembeli  adalah  Raja” ternyata  menjadi  landasan  yang  kuat  dalam  menciptakan  citra  rasa usaha makanan ini. Konsep-konsep lain yang menjadi pedoman adalah pengembangan dari konsep dasar yang sudah  diketahui  umum  tetapi  dianggap  konvensional  atau  bahkan  tradisional.  Ternyata konsep  modern  yang  dilandasi  teori-teori  akademis  telah  dimiliki  penggagas  pertama berdirinya  warung  ini.  Tidak  sekadar  usaha  yang  minim  perhitungan,  melainkan  dengan perencanaan terukur selain adanya pengalaman pengelolaan usaha sebagai pemula.
Memilih  slogan  “Pembeli  adalah  Raja”  dengan  memanfatkan  peran  pelanggan  untuk berpromosi dari mulut ke mulut merupakan strategi lanjutan dari perencanaan manajemen usaha  Waroeng  SS.  Sekalipun  belum  pernah  melakukan  promosi  (Afif:  2018),  usaha  ini memiliki dasar manajemen yang secara teoritis memenuhi konsep-konsep sangat dalam. Promosi  pada  dasarnya  adalah  suatu  bentuk  komunikasi  pemasaran  yang  merupakan aktivitas  promosi  dengan  berusaha  menyebarkan  informasi,  mempengaruhi/membujuk, dan atau meningatkan pasar sasaran atas usaha perusahaan serta produknya agar bersedia menerima,  membeli,  dengan  loyal  pada  produk  yang  ditawarkan  perusahaan  yang bersangkutan (Tjiptono, 2007).
American    Marketing    Association    (AMA) sebagaimana  dikutip  Kotler  dan  Keller mendefinisikan  pemasaran  sebagai  seni  dan  ilmu  memilih  pasar  sasaran  untuk mendapatkan,  menjaga,  serta  menumbuhkan  pelanggan  dengan  menciptakan  dan menyerahkan  maupun  mengkomunikasikan  nilai  pelanggan  yang  unggul.  Mengacu  pada definisi tersebut maka pemasaran merupakan suatu proses  dari perencanaan, pengarahan, pengendalian  produk  maupun  jasa  melalui  penetapan  harga,  distribusi  serta  promosinya dengan tujuan membantu organisasi dalam mencapai sasarannya (Kotler dan Keller, 2007). Segmentasi  pasar  merupakan  proses  membagi  pasar  ke  dalam  kelompok  pembeli  yang berbeda-beda menurut kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang membutuhkan bauran produk  dan  bauran  pemasaran,  atau  merupakan  segmentasi  pasar  untuk  mengetahui bahwa setiap pasar terdiri atas beberapa segmen yang berbeda-beda (Setiadi. 2003).
Penentuan  pasar  sasaran  yaitu  pemilihan  luasnya  segmen  sesuai  kemampuan  suatu perusahaan memasuki segmen tersebut. Dalam menelaah pasar sasaran harus mengevaluasi tiga  faktor  (Umar,  2001),  yaitu  ukuran  dan  pertumbuhan  segmen,  daya  tarik  struktural segmen,  sasaran  dan  sumber  daya.  Penentuan  posisi  pasar (positioning) sebagai  strategi merebut  posisi  dibenak/hati  konsumen,  sehingga  strategi  ditujukan  untuk  membangun kepercayaan,  keyakinan,  dan  kompetensi  bagi  pelanggan  juga  penting.  Ini  sangat  terkait dengan slogan “Pembeli adalah Raja” sehingga akan dimanfaatkan sebagai media promosi dari mulut ke mulut. Hal ini sesuai dengan apa yang dikemukakan Philip Kotler, positioning merupakan aktivitas mendesain citra dan memposisikan diri di benak konsumen.
Dalam hal bauran pemasaran ( marketing mix ) pada konsep Waroeng SS yaitu memadukan empat  aspek  (4P)  yang  dikemukakan  Kotler  dan  Armstrong  (2004),  yaitu  kumpulan alat pemasaran taktis terkendali, dipadukan oleh perusahaan dengan tujuan untuk menghasilkan respon yang diinginkannya di pasar  sasaran.  Bauran pemasaran empat P  (4P)  itu  adalah product ,  merupakan  kombinasi  barang  dan  jasa  yang  ditawarkan  kepada  pasar  sasaran. Elemen yang termasuk dalam bauran produk ini diantaranya adalah ragam produk, kualitas, design , fitur, nama merek, kemasan, serta layanan.
Berikutnya adalah price . Harga merupakan jumlah uang yang harus dibayarkan pelanggan guna memperoleh produk. Harga merupakan satu-satunya unsur bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan, sedangkan unsur-unsur lainnya menghasilkan biaya. Place atau tempat meliputi kegiatan perusahaan mulai dari membuat produk hingga distribusi yang menurut  Kotler  merupakan  rangkaian  organisasi  yang  saling  tergantung  dalam  proses menjadikan suatu produk atau jasa siap digunakan atau dikonsumsi (Kotler, 2005).
Terakhir  adalah promotion ,  merupakan  aktivitas  menyampaikan  produk  dan  membujuk pelanggan untuk membelinya. Dalam konsep Waroeng SS, promosi merupakan hasil dari proses  yang  menghasilkan  “bonus”  berupa  promosi.  Artinya,  Waroeng  SS  tidak  pernah membujuk  konsumennya  untuk  membeli  produknya  tetapi  memberikan  bukti  kepada

## PEMBELI ADALAH RAJA: STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN KONVENSIONAL WARUNG SPECIAL SAMBAL MENGHADAPI PERSAINGAN PASAR MODERN
pelanggan bahkan mengajak pelanggan lain yang dikabarkan dari mulut ke mulut. Konsep- konsep teoritis hampir semua dipenuhi oleh SS kecuali promosi yang didapat sebagai bonus dari konsep yang terencana dan dijalankan  dengan  baik.  Strategi  ini  mampu  beradaptasi bahkan unggul dalam persaingan di pasar modern yang memanfaatkan teknologi informasi maupun media sosial.
Manajemen  dasar  yang  diterapkan  Waroeng  SS  pada  dasarnya  sama  dengan  prinsip pemasaran  produk  atau  jasa  lain.  Bahkan  terhadap  produk  nonmakanan  seperti  pakaian harus memenuhi prinsip dasar sebagaimana dikemukakan Kotler, yaitu segmentasi pasar ( segmentation ),  strategi  penentuan  pasar  sasaran  ( targeting ),  dan  strategi  posisi  pasar ( positioning ).  Selain  itu  juga marketing  mix 4P,  meliputi  unsur  produk  ( product ),  harga ( price ),  tempat  ( place )  dan  promosi  ( promotion ).  Misalnya,  produk  Batik  Diajeng  Solo, konsep pemasaran Kotler menjadi andalan dalam menunjang pemasarannya. Namun jenis produk dan target pasar berbeda, maka model pemasaran dan promosi dilakukan dengan cara yang modern seperti penggunaan jejaring media sosial, karena pada dasarnya strategi pemasaran  sebagai  salah  satu  dasar  menyusun  perencanaan  perusahaan  secara menyeluruh (Wibowo dkk, 2015).
Pada dasarnya konsep-konsep demikian bisa jadi berlaku bagi pemasaran produk dan  jasa secara  umum  tanpa  membeda-bedakan.  Meskipun  dengan  berkembangnya  teknologi informasi, konsep itu perlahan mengalami pengikisan. Setidaknya adanya penjualan produk dan jasa melalui online yang seringkali kurang mempertimbangkan soal tempat.
Dibandingkan dengan sesama produk makanan, misalnya Pizza Hut sebagai restoran yang telah punya nama mendunia, apa yang dilakukan Waroeng SS bisa disebut sebuah anomali. Pizza Hut tetap melakukan promosi, bahkan melakukan inovasi dengan penjualan secara asongan selama  pandemi  ini.  Padahal,  Pizza  Hut  merupakan  produk  global  yang  sudah berdiri sejak 1958 dan menjadi simbol pelayanan jasa terbaik dari Maine sampai Hawaii, dari Australia sampai Kepulauan Virginia, dan dari Taiwan sampai Indonesia. Pada tahun 2012 cabang Pizza Hut sudah mencapai 12.000, tersebar di 84 negara dengan produksi per harinya sekitar 1,7 juta pizza untuk empat juta pelanggan (Sundalaghi, 2012).
Konsep usaha Woroeng SS menurut Yoyok Hery W. mengendepankan prinsip motivasi untuk bertahan hidup dengan memperbaiki keadaan ekonomi keluarga pada saat awal pendirian (Afif,  2018).  Motivasi  untuk  bisa  membiayai  sekolah  dirinya  dan  adik-adiknya.  Prinsip mengedepankan  “Pembeli  adalah  Raja”  merupakan  slogan  promosi  tanpa  berbayar. Meskipun sebenarnya tanpa disadari segala aspek marketing sudah tercakup di dalamnya termasuk marketing mix . Pemilihan produk sambal karena tidak ada orang Indonesia yang tidak mengenal sambal. Orang makan sambal akan menemukan sensasi tidak nyaman tetapi mebuat kecanduan.
Soal  harga  juga  menjadi  perhatian  dalam  pendirian  awal  Waroeng  SS  ini.  Sebagai mahasiswa,  pendiri  mampu  mengukur  keuangan  mahasiswa  sehingga  penerapan  harga menjadi salah satu pertimbangan dengan standar keuntungan rendah tetapi tidak merugi. Mengenai  tempat,  pemilihan  lokasi  dengan mempertimbangkan konsumen yang menjadi target yaitu mahasiswa di sekitar tempat pertama kali Waroeng SS membuka usaha.
Pilihan tempat yang tepat menginisiasi pembukaan cabang kedua, ketiga, dan seterusnya. Tentang  strategi  prinsip  pelayanan  “Pembeli  adalah  Raja”  memberi  nilai  promosi  tidak berbayar  dengan  penyebaran  dari  mulut  ke  mulut  konsumennya.  Diakui,  hingga  saat  ini Waroeng SS belum pernah berpromosi untuk memikat konsumen secara khusus.

## SIMPULAN
Perencanaan  usaha  dalam  bentuk  produksi  maupun  jasa  menjadi  hal  yang  penting,  dan tahap awal dalam membangun usaha. Pemasaran yang di dalamnya antara lain terdapat kegiatan  promosi  disadari  atau  tidak  menjadi  hal  penting.  Sejumlah  teori  dari  para  ahli tentang  konsep  komunikasi  pemasaran  maupun  promosi  menjadi bukti tentang perlunya kegiatan tersebut. Teori-teori yang diajukan tentu saja telah  dibuktikan  melalui  berbagai kajian empiris.
Namun  tidak  semua  usaha  yang  menerapkan  teori  sepenuhnya  terlepas  dari  kegagalan. Sebaliknya,  tidak  semua  usaha  yang  tidak  mengindahkan  teori  akan  gagal.  Usaha  yang menerapkan teori sepenuhnya bisa gagal karena adanya faktor tertentu yang tidak imbang. Demikian pula, usaha yang tidak mengindahkan teori promosi bisa saja berhasil karena ada faktor lain  yang dominan  hingga  menciptakan  keberhasilan.  Kenyataannya,  usaha  tanpa strategi pemasaran dapat bertahan di era modern ini dengan model komunikasi pemasaran konvensional.
Waroeng SS menjadi bukti bahwa ketidaktaatan terhadap teori dengan menerapkan slogan konvensional “Pembeli adalah Raja” ternyata memberikan nilai promosi dari mulut ke mulut hingga  membuktikan  keberhasilan  usaha  warung  makanan.  Produksi  meningkat  dengan jumlah outlet yang terus bertambah dan pendapatan yang semakin besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Afif, M,, Arifa, I. (2018). Analisis Kelayakkan Bisnis, Strategi Pemasaran dan Modal Reliji pada Usaha Waroeng Spesial Sambal Yogyakarta. Jurnal Ekonomi Syariah Indonesia, 8(1), 37-49.
Essy, S. (2007). Pembeli adalah Raja: Kasus Swalayan, Jurnal Ilmu Budaya , 4(1), 65.

## PEMBELI ADALAH RAJA: STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN KONVENSIONAL WARUNG SPECIAL SAMBAL MENGHADAPI PERSAINGAN PASAR MODERN
Kompas.id.  (2020). Media Sosial, Tak Sekadar Jaringan Pertemanan, 17 Juni 2020. Kotler, A. (1997). Prinsip-Prinsip Pemasaran . Jakarta: Erlangga. Kotler, P., Armstrong, G. (2004). Dasar-Dasar Pemasaran , Jakarta: Penerbit Indeks. Kotler, P. (2005). Manajemen Pemasaran . Jakarta: Indeks Media Group. Kotler, P., Keller. (2007). Manajemen Pemasaran ,  Jakarta: PT. Indeks.
Kurniawati, Dewi., Arifin, N. (2015). Strategi Pemasaran Melalui Media Sosial dan Minat Beli Mahasiswa. Jurnal Simbolika, 1(2).
Nelariyanti.  (2013).  Analisis Perbedaan Pasar Modern  dan Pasar Tradisional  Ditinjau dari Strategi Tata Letak ( lay out ) dan Kualitas Pelayanan untuk Meningkatkan Posisi Tawar Pasar Tradisional. Jurnal Manajemen & Bisnis . 13(01). Setiadi, N.J. (2003). Perilaku Konsumen: Konsep dan Implikasi untuk Strategi dan Penelitian Pemasaran. Jakarta: Kencana.
Sindalaghi, M. (2014). Kualitas Produk, Daya Tarik Iklan, dan Potongan Harga terhadap Minat Beli Konsumen Pada Pizza Hut Manado , Jurnal EMBA , 2(1). Tjiptono, F. (2007). Strategi Pemasaran . Yogyakarta: Penerbit Andy.
Tri, J.U. (2010). Lingkungan Bisnis dan Persaingan Bisnis Ritel. Jurnal Fokus Ekonomi , 5(1). Umar, H. (2001). Strategic Management in Action, Konsep, Teori, dan Teknik Menganalisis Manajemen Strategis Strategic Business Unit. Berdasarkan konsep Michael  R. Porter, Fred R. David, dan Wheelan Hunger , Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Wibowo,  D.H.,  Arifin,  Zainul,  Sunarti.  (2015).  Analisis  Strategi  Pemasaran  untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM (Studi pada Batik Diajeng Solo). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) . 29(1).