Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat https://journal-center.litpam.com/index.php/linov
September 2023 Vol. 8, No. 3 e-ISSN: 2541-626X pp. 516-524

## Pemberdayaan UMKM Gula Bali Di Desa Les Tejakula Buleleng
1* Putu Adi Suprapto, 2 Made Dana Saputra, 3 I Made Anom Adiaksa
1, 2 Accounting Departement, of Bali state polytechnic. Jl. Kampus Bukit, Jimbaran, South Kuta, Badung Regency, Bali, Indonesia. Postal code: 80364. Indonesia
3 Mechanical Engineering Departement of Bali state polytechnic. Jl. Kampus Bukit, Jimbaran, South Kuta, Badung Regency, Bali, Indonesia. Postal code: 80364. Indonesia *Corresponding Author e-mail: adisuprapto@pnb.ac.id
Received: September 2023; Revised: September 2023; Published:  September 2023

## Abstrak
Gula aren di Desa Les, Banjar Dinas Selonding, Tejakula, Buleleng, berpotensi jika dikelola dan dipasarkan dengan baik. Usaha Gula Bali milik I Made Karmawan telah berdiri selama 26 tahun sejak 1996. Mereka menggunakan metode tradisional dalam pembuatan gula, dimana tuak atau nira dimasak dengan kayu bakar selama 3-4 jam. Tantangan yang dihadapi adalah ketergantungan pada tenaga fisik, penggunaan alat tradisional, absennya label usaha,  pemasaran  offline,  dan  kurangnya  pencatatan  keuangan.Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah mendampingi  mitra  dalam  proses  peningkatan  produksi  serta  manajemen  agar  usahanya  lebih  berkembang. Metode pelaksaan kegiatan terdiri dari empat tahapan yaitu persiapan, pengadaan teknologi tepat guna, pelatihan dan evaluasi. Pemberian teknologi tepat guna berupa mesin pengaduk gula serta  kompor gas merupakan solusi terhadap masalah produksi. Beberapa pelatihan diberikan untuk menjadi solusi permasalahan manajemen seperti pelatihan  pengemasan  dan  labelling,  media  online  untuk  pemasaran  serta manajemen  keuangan.  Berdasarkan hasil  evaluasi  yang  dilakukan  adanya  percepatan  waktu  produksi  sebanyak  50%  dan  peningkatan  kuantitas produksi  sebanyak  50%  pula,  100%  produk  mitra  dikemas  dengan  label,  serta  1  orang  mitra  dapat  melakukan pencatatan keuangan. Rekomendasi yang dapat diberikan untuk mitra adalah penggunaan media online sebagai media pemasaran harus terus diimplementasikan karena dapat memperluas pasar.
Kata Kunci: Pemberdayaan, UMKM, Gula Bali

## Empowerment of Bali Sugar UMKM in Les Village, Tejakula, Buleleng

## Abstract
Palm sugar in Les Village, Banjar Dinas Selonding, Tejakula, Buleleng, has potential if managed and marketed well. I Made Karmawan's Bali Sugar Business has been established for 26 years since 1996. They use traditional methods  in  making  sugar,  where  palm  wine  is  cooked  over  firewood  for  3-4  hours.  The  challenges  faced  are dependence on physical labor, use of traditional tools, absence of business labels, offline marketing, and lack of financial records. The aim of this service activity is to accompany partners in the process of increasing production and management so that their businesses can develop further. The activity implementation method consists of four stages, namely preparation, procurement of appropriate technology, training and evaluation. Providing appropriate technology in the form of sugar kneading machines and gas stoves is a solution to production problems. Several trainings are provided to provide solutions to management problems such as packaging and labeling training, online media for marketing and financial management. Based on the results of the evaluation carried out, there was an acceleration of production time by 50% and an increase in production quantity by 50%, 100% of partner products were packaged with labels, and 1 partner was able to carry out financial records. The recommendation that can be given to partners is that the use of online media as a marketing medium must continue to be implemented because it can expand the market.

## Keywords: Empowerment, UMKM, Balinese Sugar
How to Cite: Suprapto, P. A., Saputra, M. D., & Adiaksa, I. M. A. (2023). Pemberdayaan UMKM Gula Bali Di Desa Les Tejakula Buleleng. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 8 (3), 516 –524. https://doi.org/10.36312/linov.v8i3.1373
https://doi.org/10.36312/linov.v8i3.1373
Copyright © 2023, Suprapto et al This is an open-access article under the CC-BY-SA License.

## PENDAHULUAN
Indonesia  sebagai  salah  satu  negara  yang  memiliki  kelimpahan  sumber  daya alam  yang  dapat  diandalkan  untuk  meningkatkan  kesejateraan  masyarakat,  salah satunya adalah pohon aren (Hatim et al., 2020). Pohon aren memiliki potensi ekonomi yang tinggi karena hampir semua bagiannya dapat memberikan keuntungan finansial. Sadapan  dari  nira  aren  dapat  dibuat  minuman  dan  juga  bisa  dijadikan  gula  aren (Harahap & Syawaluddin, 2021). Gula aren memiliki rasa yang unik sehingga menjadi makanan yang memiliki cita rasa Indonesia (Wijayati et al., 2019). Selain itu gula aren juga berfungsi untuk menambah tenaga, mencegah anemia, mempercepat peredaran darah,  meningkatkan  daya  tahan  tubuh,  menjaga  kadar  kolesterol  tubuh,  dan  lain sebagainya.  Gula  aren  dapat  memiliki  berbagai  manfaat  karena  gula  aren  ini mengandung  jumlah  kalori  yang  tepat,  zat  besi  yang  tinggi,  niacin,  dan  juga  lain sebagainya  (Lingawan  et  al.,  2019).  Gula  aren  bisa  menjadi  potensi  suatu  daerah apabila  pengolahannya  dilakukan  dengan  baik  dan  dipasarkan  dengan  baik  pula (Sinaga et al., 2022).
Usaha  Gula  Bali  milik  mitra  I  Made  Karmawan  berlokasi  di  Desa  Les,  Banjar Dinas Selonding, Kecamatan Tejakula, Kabupaten Buleleng sehingga jarak ke lokasi pengusul sekitar 104 km. Usaha Gula Bali terbilang usaha yang cukup tua karena ini sudah  berdiri  sekitar  26  tahun  dari  tahun  1996.  Proses  pembuatan  gula  bali  masih menggunakan cara tradisional jadi tuak atau nira yang didapatkan kemudian dimasak menggunakan tungku dan kayu bakar sampai mengental yang memakan waktu 3-4 jam.  Gula  bali  yang  dihasilkan  mitra  murni  dari  tuak  atau  nira  tidak  ada  campuran apapun. Dalam satu kali produksi mita bisa menghasilkan 10 liter gula yang dibantu oleh  3  orang  karyawan.  Pendapatan  dari  penjualan  gula  dalam  sebulan  yaitu  Rp. 3.000.000 minimal sedangkan maksimalnya adalah Rp. 4.500.000.
Bahan  utama  untuk  produksi  gula  bali  adalah  tuak  atau  nira  dari  phon  lontar kemudian kemudian disadap menggunakan alat penyedapan tuak, setlah itu baru bisa digunakan untuk pengolahan gula. Gambar 1 pada bagian kiri memperlihatkan buah dari pohon lontar yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil kemudian pada bagian kanan setelah buah tersebut disadap akan diambil hasil tuaknya.
Gambar 1. Bahan Utama Produksi
Sedangkan untuk peralatan yang digunakan untuk memproduksi gula bali dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Peralatan Produksi
Gambar 2 menampilkan peralatan yang digunakan pada saat proses produksi yaitu alat penyedapan tuak, wajan, tungku, kayu bakar, saringan, jamban dan ember. Setelah bahan dan peralatan siap kemudian dilakukan proses produksi pada pagi dan sore melakukan penyadapan tuak atau nira pohon lontar, setelah terkumpul di masak sampai tuak atau nira menyusut dan mengental proses pengentalan kurang lebih 3-4 jam.
Mengacu pada hasil wawancara terhadap mitra dan observasi secara langsung dapat disimpulkan beberapa permasalahan yang dimiliki oleh mitra yaitu:
1. Produksi dilakukan secara manual dengan alat seadanya sebagai contoh dalam proses  pembuatan  gula  harus  terus  diaduk  agar  tidak  mengeras  itu  dilakukan dengan tangan kemudian penyadapan tua dari pohon lontar sebagai bahan baku dasar pembuatan gula bali juga hanya menggunakan alat tradisional.
2. Perolehan  bahan  baku  gula  berupa  tuak  atau  nira  tidak  pasti  sehingga  hasil produksi tidak menentu.
3. Produk yang dihasilkan hanya dikemas dengan botol plastik ukuran 600 ml dan 1 liter tanpa disertai dengan label usaha sehingga tidak ada identitas usaha yang mencirikan produk.
4. Tidak  adanya  pemasaran  menggunakan  media  online  sehingga  jangkauan pasar tidak luas.
5. Tidak memiliki manajemen keuangan terlebih lagi banyak pelanggan setia yang berhutang tapi tidak dicatat.
Mengacu  pada  permasalahan  yang  sudah  dipaparkan  sebelumnya  dan berdasarkan  studi  pustaka  dari  penelitian  sebelumnya  oleh  (Ramlan  et  al.,  2021) (Pratama et al., 2020) (Jayendra et al., 2022),  adapun solusi yang ditawarkan yang
pertama  pemberian  teknlogi  tepat  guna  dalam  bentuk  alat  bantu  produksi  untuk meningkatkan produksi mitra berupa mesin pengaduk gula  bali sehingga mitra tidak perlu mengaduk sendiri selama proses pembuatan gula. Selain itu, bantuan berupa kompos  gas  agar  proses  memasak  gula  semakin  cepat.  Solusi  kedua  yaitu pembuatan label kemasan serta pelatihan pengemasan sehingga pada kemasan juga terdapat  identias  usaha  mitra.  Solusi  ketiga  yaitu  pendampingan  dan  pelatihan pembuatan media sosial sebagai sarana pemasaran online sehingga jangkauan pasar lebih luas. Selain itu pemberian bantuan berupa plang nama usaha sehingga usaha mitra  lebih  mudah  dikenali  oleh  konsumen.  Solusi  yang  keempat  adalah pendampingan  dan  pelatihan  manajemen  keuangan  berupa  pencatatan  laba,  rugi dalam buku kas serta pesanan dalam buku nota penjualan.
Dengan adanya solusi yang diberikan untuk permasalahan mitra dalam bentuk beberpa  kegiatan  maka  diharapkan  kegiatan  ini  mencapai  tujuan  dari  kegiatan pengabdian ini. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah mendampingi mitra dalam proses peningkatan produksi serta manajemen agar usahanya lebih berkembang

## METODE PELAKSANAAN
Metode  pelaksanaan  pada  kegiatan  pengabdian  ini  dibagi  menjadi  empat tahapan  utama  mengacu  pada  penelitian  yang  telah  dilakukan  sebelumnya  oleh (Saputra  et  al.,  2022)  (Kusumawati  et  al.,  2020).  Adapun  tahapan-tahapan  yang dilakukan  yaitu  persiapan,  implementasi  serta  evaluasi.  Kegiatan  pengabdian  ini dilakukan  kurang  lebih  tiga  bulan  dengan  melibatkan  mitra  yaitu  Bapak  I  Made Karmawan bersama dengan tiga orang anggota mitra lainnya untuk terjun langsung dalam kegiatan. Metode pelaksanaan kegiatan dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 3 . Metode Pelaksanaan Gambar  3  menampilkan  metode  pelaksanaan  kegiatan  yang  akan  dijelaskan secara lebih rinci sebagai berikut:
1. Persiapan
Pada  tahapan  persiapan  ini  dilakukan  sosialiasi  ke  mitra  terkait  kegiatan pengabdian, diskusi terkait permasalahan dan solusi dari permasalahan mitra. Setelah  ditentukan  solusinya  maka  dipersiapkan  alat  apa  saja  yang  diberikan
sebagai  bantuan  kemudian  materi  pelatihan  yang  akan  dilakukan  pada  saat kegiatan. Salah satu yang perlu dipersiapkan juga desain plang usaha serta label kemasan.
2. Pengadaan teknologi tepat guna Pada tahapan ini pelaksana memberikan mitra teknologi tepat guna yang bisa meningkatkan  produksi  mitra  yaitu  mesin  pengaduk  gula  bali  sehingga  dalam proses pemasakan gula bali yang memakan waktu berjam-jam tidak perlu lagi dilakukan secara manual. Selain itu juga pemberian kompor gas sehingga mitra tidak perlu lagi mencari kayu bakar dan memasak dengan tungku yang tentunya akan memakan waktu lebih lama.
3. Pelatihan Pada tahapan ini dilakukan transfer knowledge ke mitra dalam bentuk beberapa pelatihan. Pelatihan tersebut antara lain pelatihan pengemasan serta labelling, pelatihan  pemasaran  dengan  media  online  serta  pelatihan  manajemen keuangan.
4. Evaluasi Pada  tahapan  ini  dilakukan  evaluasi  terkait  kegiatan  yang  telah  dilaksanakan sesuai  dengan  target  luaran  apakah  tercapai  atau  tidak  dengan  metode wawancara  secara  langsung  kepada  mitra.  Adapun  target  luaran  yang  ingin dicapai dari kegiatan pengabdian ini yaitu adanya pengurangan waktu produksi dan peningkatan hasil produksi, produk yang dihasilkan mitra dikemas dengan label  serta  mitra  dapat  melakukan  manajemen  keuangan  serta  menggunakan media online

## HASIL DAN DISKUSI Sosialisasi Kegiatan
Sosialisasi  kegiatan  merupakan  tahap  awal  kegiatan.  Pada  kegiatan  ini  tim memaparkan tahapan kegiatan yang akan dilakukan, tujuan dan target dari masing- masing tahapan kepada mitra yang terdiri dari pemilik usaha dan karyawan.

## Penyerahan Teknologi Tepat Guna
Dalam  meningkatkan  produksi  gula  bali,  Tim  Pelaksana  memberikan  bantuan alat  yang  diberikan  kepada  mitra  berupa  kompor  gas  yang  dimodifikasi  dengan membuatkan dudukan yang kokoh serta diberi alat pengaduk yang digerakkan oleh tenaga  listrik  dengan  tujuan  mempercepat  produksi  gula  aren  dan  meminimalisir kelelahan pada saat proses mengaduk bahan baku selama proses pembuatan gula. Produk gula yang dihasilkan berupa gula air cair yang dikemas dalam kemasan botol plastik. Dokumentasi kegiatan penyerahan alat dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4. Penyerahan Bantuan Alat Produksi
Setelah  diberikan  bantuan  peralatan  kompor  yang  dilengkapi  pengaduk bertenaga listrik, mitra diberikan pelatihan cara penggunaan kompor dimaksud seperti yang terlihat pada Gambar 5.
Gambar 5 . Pelatihan Penggunaan Peralatan Produksi Hasil  dari  pemberian  teknologi  tepat  guna  serta  pelatihan  penggunaannya adalah  mitra  mendapatkan  pengetahuan  terhadap  penggunaan  alat  produksi  baru kemudian  juga  terdapat  pengurangan  waktu  produksi  yang  semula  masih menggunakan cara manual dan pelaratan sederhana.

## Pelatihan Manajemen Keuangan Sederhana
Pelatihan Manajemen Keuangan Sederhana diberikan kepada mitra agar mitra dapat melakukan pencatatan terhadap biaya dan penjualan. Pelatihan diberikan oleh Bapak I Made Agus Putrayasa, SE., M.SA.,Ak seperti terlihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Pelatihan Manajemen Keuangan
Hasil  dari  pelatihan  manajemen  keuangan  ini  satu  orang  mitra  dapat melakukan  manajemen  keuangan  sederhana  dalam  bentuk  pembuatan  nota kemudian pencatatan pendapatan dan pengeluaran pada buku kas.

## Pembuatan Desain Labeling Kemasan dan Pelatihan Pengemasan
Tahapan ini merupakan tahapan pembuatan labeling kemasan produk gula juruh agar  meningkatkan  daya  jual  produk.  Selain  itu  dilakukan  pelatihan  pengemasan dengan menggunakan kemasan botol dan label. Pada desain label ini berisi informasi mengenai  identitas  produk,  nama  usaha,  contact  dan  sosial  media.  Desain  label kemasan dibuat dengan bantuan aplikasi atau software pada komputer. Hasil labeling kemasan dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Desain Labeling Kemasan
Desain  labeling  kemasan  ini  kemudian  dicetak  dengan  kertas  stiker  sehingga dapat  langsung  ditempel  pada  kemasan  botol  600 ml.  Kegiatan  selanjutnya  adalah pelatihan pengemasan produk menggunakan stiker label oleh tim. Hasil produk gula juruh yang telah dikemas dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar 9 . Produk Gula Juruh Yang Telah Dikemas Dalam Kemasan Botol Hasil  dari  kegiatan  desain  labeling  kemasan  dan  pelatihan  pengemasan  ini yaitu  mitra  memiliki  label  usaha  sebagai  tanda  pengenal  usaha  mitra  kemudian adanya kemasan baru yang lebih higenis dalam bentuk botol plastik baru yang diberi label.

## Pelatihan Pemasaran Online
Pelatihan pemasaran online adalah kegiatan yang dilakukan untuk pemasaran produk. Untuk meningkatkan pemasaran produk, maka tim membantu menyediakan media  pemasaran  online  berupa  social  media  facebook  dan  instagram  agar  mitra dapat  memasarkan  produk  secara  online.  Media  online  ini  memudahkan  customer mengetahui  usaha  mitra.  Pelatihan  ini  memberikan  penjelasan  secara  umum mengenai facebook dan instagram dan praktek langsung mengenai tata cara akses sosial media serta pengisian content untuk memasarkan produk. Selain itu mitra juga diberikan pemahaman mengenai pemasaran melalui marketplace yang terdapat pada facebook. Hasil dari pelatihan pemasaran online adalah satu orang mitra sudah bisa mengupload konten produk yang dijual ke dalam instagram.

## Evaluasi Kegiatan
Evaluasi  kegiatan  dilakukan  oleh  ketua  dan  anggota  pengabdian  masyarakat pada tanggal 4 Juni 2023. Metode yang digunakan pada kegiatan evaluasi ini adalah wawancara.  Dari  hasil  wawancara  yang  dilakukan  didapatkan  bahwa  pemberian bantuan  peralatan  kompor  yang  dilengkapi  dengan  alat  pengaduk  yang  telah diberikan dapat mempercepat proses pembuatan gula juruh sebanyak 50% sehingga meningkatkan hasil produksi 50% pula serta menghilangkan kelelahan yang biasanya dialami  pada  saat  proses  mengaduk.  Dengan  adanya  bantuan  kemasan  dan  label yang diberikan sekarang 100% produk mitra dikemas dengan label identitas usaha. Evaluasi  juga  dilakukan  terhadap  pelatihan  manajemen  keuangan  yang  diberikan sebelumnya  dimana  1  orang  mitra  dapat  melakukan  manajemen  keuangan sederhana.

## KESIMPULAN
Kegiatan yang telah dilakukan sampai saat ini oleh Tim Pengabdian bersama- sama  dengan  mitra  antara  lain  kegiatan  sosialisasi,  peningkatan  alat  produksi  dan pelatihan penggunaan peralatan produksi, pelatihan manajemen keuangan, pelatihan media pemasaran online, serta monitoring dan evaluasi kegiatan. Berdasarkan hasil evaluasi,  untuk  kegiatan  peningkatan  alat  produksi  dapat  mempercepat  proses produksi  hingga  50%  dan  berdampak  sangat  signifikan  terhadap  berkurangnya kelelahan selama proses produksi. Dengan adanya bantuan kemasan dan label yang diberikan  sekarang  100%  produk  mitra  dikemas  dengan  label  identitas  usaha. Evaluasi  juga  dilakukan  terhadap  pelatihan  manajemen  keuangan  yang  diberikan sebelumnya  dimana  1  orang  mitra  dapat  melakukan  manajemen  keuangan sederhana.

## REKOMENDASI
Rekomendasi  yang  dapat  diberikan  untuk  mitra  adalah  lebih  sering  lagi menggunakan  media  online  untuk  pemasaran  walaupun  memang  terdapat  kendala karena sebelumnya mitra sama sekali tidak memanfaatkan media tersebut. Dengan memanfaatkan media online dapat memperluas pasar serta memperkenalkan produk mitra agar dapat dikenal luas.

## ACKNOWLEDGMENT
Ucapan      terimakasih      kepada      Politeknik  Negeri  Bali  yang  telah  membiayai mendukung dan memfasilitasi kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini sehingga kegiatan berjalan dengan baik dan lancar. Terimakasih juga kepada mitra pengabdian atas waktu dan kerjasamanya.

## DAFTAR PUSTAKA
Harahap,  D.  E.,  &  Syawaluddin.  (2021).  TANAMAN  AREN  SEBAGAI  TANAMAN MULTI  GUNA  DALAM  UPAYA  PENINGKATAN  PENDAPATAN  KELUARGA PETANI DI DESA SIALAMAN KABUPATEN TAPANULI SELATAN. J-Abdi Jurnal Pengabdian  Kepada  MasyarakatJurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 1 (1),
52 –61.
Hatim,  F.,  Jabid,  A.  W.,  &  Buamonabot,  I.  (2020).  PENDAMPINGAN PENGEMBANGAN  PRODUK  GULA  AREN  SEBAGAI  UPAYA  PENINGKATAN PENDAPATAN  BAGI  MASYARAKAT  KECAMATAN  BACAN  SELATAN KABUPATEN HALMAHERA SELATAN. Prosiding Seminar Nasional Universitas Islam Syekh Yusuf , December .
Jayendra,  P.  S.,  Ekasani,  K.  A.,  Wardana,  M.  A.,  &  Wijaya,  N.  S.  (2022). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT PADA PRODUKSI DAN PEMASARAN GULA AREN DI DESA PEDAWA, KECAMATAN BANJAR, KABUPATEN BULELENG. E-Amal Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 2 (1), 2003 –2005. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/autism-spectrum-disorders Kusumawati, N. N. C., Diara, I. W., & Yastini, N. N. (2020). Pengembangan Industri Rumah Tangga (IRT) Gula Merah Di Desa Karyasari Pupuan Tabanan. Buletin Udayana Mengabdi , 19 (1), 45 –48.
https://doi.org/10.24843/bum.2020.v19.i01.p09
Lingawan, A., Dio Nugraha, Earlene Jessica, Edwin Aprianto, Geovanny, Ardhito, M., Japit,  P.,  &  Trilaksono,  T.  (2019).  Gula  Aren:  Si  Hitam  Manis  Pembawa Keuntungan  dengan  Segudang  Potensi. Jurnal  Pemberdayaan  Masyarakat Indonesia , 1 (1), 1 –25. https://doi.org/10.21632/jpmi.1.1.1-25
Pratama, A., Oktavima Wisdaningrum, & Nugrahani, M. P. (2020). Pendampingan dan Penerapan Teknologi Untuk Peningkatan Produktivitas Usaha Mikro Gula Semut. Dinami sia :  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 4 (2), 275 –284. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v4i2.3490
Ramlan,  W.,  Chaniago,  R.,  &  Ayuba,  Y.  (2021).  PEMANFAATAN  TEKNOLOGI DALAM PEMASARAN GULA MERAH PADA KELOMPOK USAHA PENGOLAH “GULMER.” MONSU’ANI TANO Jurnal Pengabdian Masyarakat , 4 (2), 149 –159. Saputra,  P.  J.,  Hermawan,  K.  P.,  Dewi,  K.  T.  S.,  &  Ferayani,  M.  D.  (2022). Pemberdayaan  Masyarakat  Pada  Produksi,  Pemasaran,  dan  MSDM  Pada UMKM  Gula  Aren  Asli  Silangjana. Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat Indonesia (JPKMI) , 2 (3), 310 –320. https://doi.org/10.55606/jpkmi.v2i3.615
Sinaga,  F.,  Hendrajana,  I.  G.  M.  R.,  &  Amir,  F.  L.  (2022).  INOVASI  PRODUK MENINGKATKAN  KESEJAHTERAAN  UMKM  PETANI  AMBHU  NIRA/AREN  DI KARANGASEM. JPM Jurnal Pengabdian Mandiri , 1 (12), 2299 –2306.
Wijayati, N. L. M., Supiatni, N. N., & Muderana, I. K. (2019). Analisis Produksi Gula Merah  Tradisional  Di  Desa  Dawan  Kaler,  Kecamatan  Dawan,  Kabupaten Klungkung. Bhakti Persada , 5 (1), 149 –158. https://doi.org/10.31940/bp.v5i1.1352