## Original Research Paper
Inovasi  Produk  Pengolahan  Kopi  Susu  Gula  Aren  Serta  Strategi  Pemasaran Dalam Upaya Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Sambik Bangkol Lombok Utara
Muhammad Fasihul Lisan 1* , Zulkipli 2 , Nisa’ Wulandari 3 , Ni Nyoman Putri Utami 4 , Mauly Riski Andini 5 , Daiyyan  Bisri 6 ,  Asmara  Yauma  Putri  Fara  Diba 7 ,  Wiratul  Aini 8 ,  Farizal  Ramadhan 9 ,  Sonia  Astuti 10 , Irwan Muthahanas 11
1,7 Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
2,4 Fakultas Teknik, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
3 Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
5,8,9 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
6,11 Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia;
10 Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia.
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i1.3247
Sitasi  :  Lisan,  M. F.,  Zulkipli.,  Wulandari,  N.,  Utami, N. N. P.,  Andini,  M.  R., Bisri,  D.,  Diba, A. Y. P.  F.,  Aini.  W., Ramadhan,  F.,  Astuti,  S.,  &  Muthahanas,  I.  (2023).  Inovasi  Produk  Pengolahan  Kopi  Susu  Gula  Aren  Serta  Strategi Pemasaran  Dalam  Upaya  Meningkatkan  Perekonomian  Masyarakat  Desa  Sambik  Bangkol  Lombok  Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(1)

## Article history
Received: 05 Januari 2023
Revised: 10 Februari 2023 Accepted: 15 Februari 2023
*Corresponding Author: Muhammad Fasihul Lisan,
Fakultas Kedokteran, Universitas
Mataram; Email: muhammadfasihul39@gmail.com
Abstract: Kopi  merupakan  produk  pertanian  unggulan  di  Indonesia  dan komoditas  unggulan  di  sektor  perkebunan.  Wilayah  Indonesia  yang menyumbang penyebaran kopi di nusantara salah satunya pulau Lombok, lebih  tepatnya  desa  Sambik  Bangkol.  Desa  sambik  bangkol  memiliki potensi  sumber  daya  alam  cukup  melimpah.  Selain  itu  desa  Sambik Bangkol  terdapat  beberapa  UMKM  yaitu  salah  satunya  kelompok  tani kopi samba namun masih belum maksimal dalam hal  inovasi pengolahan kopi. Tujuan dari pengabdian  ini  yaitu untuk meningkatkan  nilai tambah produk  olahan  kopi  melalui  produk  inovatif  yaitu  kopi  susu  gula  aren yang  merupakan  kelompok  minuman  dan  mempunyai  peluang  dan  nilai ekonomi.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  sosialisasi, pelatihan,  dan  pendampingan.  Hasil  kegiatan  sosialisasi  dan  pelatihan pembuatan  minuman  kopi  susu  gula  aren    menunjukkan  bahwa  seluruh peserta  antusias  dalam  mengikuti  kegiatan  dan  pada  sesi  pelatihan  para peserta  mampu  membuat  minuman  kopi  susu  gula  aren  secara  mandiri. Pada  sesi  pendampingan,  kelompok  masyarakat  yang  telah  dibentuk mampu  untuk  memasarkan  produknya.  Kesimpulan  dari  kegiatan pengabdian  ini  yaitu  telah  terbentuk  kelompok  masyarakat  yang mengelola  UMKM  Kopi  Susu  Gula  Aren.  Kelompok  masyarakat  telah memperoleh  pengetahuan  tentang  sejarah  kopi  di  dunia,  strategi pemasaran  dan  pengemasan  produk  yang  baik.  Kelompok  masyarakat dapat memproduksi secara mandiri produk minuman kopi susu gula aren serta telah mampu melakukan penjualan minuman kopi susu gula aren.
Keywords: Inovasi Produk, Desa Sambik Bangkol, Kopi Susu Gula Aren
Lisan . et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (1): 179-184

## Pendahuluan
Kopi merupakan produk pertanian unggulan  di  Indonesia  dan  komoditas  unggulan  di sektor  perkebunan.  Menurut  Komunitas  Kopi Dunia  yaitu  International  Coffee  Organization (2017)  menyatakan  bahwa  Indonesia  merupakan negara  penghasil  kopi  terbesar  keempat  di  antara seluruh negara penghasil kopi di dunia dengan total produksi 10 juta kantong. Hasil tersebut membuktikan  bahwa  Indonesia  sebagai  negara berkembang  memiliki  potensi  sumber  daya  alam yang  besar  yaitu  kopi,  tidak  hanya  sebagai produsen  tetapi  juga  sebagai  pengekspor  kopi terbesar  keempat  di  dunia  (Laksono  &  Nasikh, 2022).
Produksi kopi Indonesia tahun 2019 sebesar 658,28 ribu ton kopi dan konsumsi kopi langsung di Indonesia pada tahun 2019 sebesar 349,89 juta ton. Berdasarkan  data  Bappenas  (2021),  tercatat  pada triwulan  terakhir  tahun  2020,  harga  bahan  baku kopi  Robusta  dan  Kopi  Arabika  turun  masing- masing  menjadi  USD  2,8  (Rp.  41,734)  dan  USD 1,5  (Rp.  22,357)  akibat  pandemi  Covid-19.  Kopi menjadi  salah  satu  minuman  yang  paling  terkenal dan digemari sejak zaman dahulu hingga sekarang. Kopi  dikonsumsi  sebagai  minuman  bukan  hanya kebiasaan  para  orang  tua,  bahkan  anak  muda Indonesia  saat  ini  termasuk  generasi  yang  banyak minum  kopi.  Kopi  bukan  hanya  minuman  yang menyegarkan  dan  bermanfaat  bagi  tubuh,  tetapi juga  memiliki  nilai  ekonomi  yang  sangat  penting bagi  petani  (Laksono  &  Nasikh,  2022).  Wilayah Indonesia  yang  menyumbang  penyebaran  kopi  di nusantara  salah  satunya  pulau  Lombok,  lebih tepatnya desa Sambik Bangkol.
Desa  sambik  bangkol  merupakan  desa pemekaran  dari  desa  Rempek  yang  berada  di kecamatan  Gangga  Lombok  Utara,  Nusa  Tenggara Barat.  Desa  Sambik  Bangkol  dimekarkan  pada tanggal  17  Juli  1998,  hingga  saat  ini  Desa  Sambik Bangkol  memiliki  16  dusun.  Desa  sambik  bangkol memiliki  potensi  sumber  daya  alam  cukup melimpah di antaranya lahan pertanian yang cukup luas,  potensi  perkebunan  berupa  kelapa,  kopi, cengkeh,  coklat,  jambu  mete  dan  buah-buahan berupa  alpukat,  mangga,  pisang,  durian,  potensi perikanan,  potensi  peternakan.  Selain  itu  desa Sambik  Bangkol  terdapat  beberapa  UMKM diantaranya usaha produksi kopi, pengolahan coklat, penjualan  hasil  laut,  dan  pengolahan  singkong.
UMKM  yang  masih  bertahan  hingga  saat  ini  yaitu kelompok  tani  kopi  samba  namun  masih  belum maksimal dalam hal inovasi pengolahan kopi.
Pemanfaatan  tumbuhan  kopi  tidak  hanya biji  kopi  saja  yang  digunakan  melainkan  bagian tumbuhan  lainnya  dapat  dimanfaatkan.  Upaya inovasi  pengolahan  kopi  telah  dilakukan  di berbagai  daerah,  misalnya  di  Pekon  Karang  Rejo Lampung,  minuman  dibuat  dari  daun  kopi  yang diseduh  (Asyhari  et  al.,  2020).  Selain  itu,  inovasi lainnya yaitu pembuatan kerupuk dari daun kopi di Jember  (Mayasari  &  Ani,  2016).  Turunan  produk kopi lainnya berupa brownies kopi juga diproduksi di  Kabupaten  Empat  Lawang  Sumatera  Selatan (Syafutri  et  al.,  2020).  Perkembangan  produk minuman dari kopi semakin beranekaragam dengan penambahan  bahan  pelengkap  seperti  boba,  keju, buah-buahan  dan  bahan  lainnya  dengan  syarat harus  menyesuaikan  dengan  rasa  kopi  (brilliofood, 2020).
Pada tahun 2017 telah beredar dimasyarakat  produk  minuman  kopi  yang  menjadi perhatian  karena  cita  rasa  yang  ramah  di  lidah, minuman tersebut adalah es kopi susu gula aren. Es kopi susu gula aren merupakan campuran dari kopi, susu, dan  gula  aren. Produk minuman es kopi susu ini  masih  digemari  oleh  masyarakat  sehingga mampu  bertahan  sampai  saat  ini.  Ketersediaan bahan  seperti  kopi,  susu,  dan  gula  aren  cukup mudah  didapatkan  di  Desa  Sambik  Bangkol. Penjualan  produk  minuman  kopi  susu  gula  aren belum  pernah  dilakukan  di  Desa  Sambik  Bangkol sehingga  menjadi  peluang  yang  baik  karena merupakan suatu hal yang baru di desa.
Tujuan  dari  pengabdian  ini  yaitu  untuk meningkatkan  nilai  tambah  produk  olahan  kopi melalui  produk  inovatif  yaitu  kopi  susu  gula  aren yang merupakan kelompok minuman dan mempunyai  peluang  dan  nilai  ekonomi.  Selain  itu, pengabdian  ini  juga  menginisiasi  pembentukan UMKM baru yang mengolah produk minuman kopi susu  gula  aren  dengan  berkerja  sama  dengan kelompok  tani  kopi  samba.  UMKM  Kopi  Susu Gula Aren ini diharapkan mampu membantu dalam upaya  meningkatkan  perekonomian  masyarakat  di desa Sambik Bangkol.

## Metode
Metode  yang  digunakan  terdiri  dari  tiga tahap, dimana tahap pertama adalah sosialisasi oleh
Lisan . et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (1): 179-184
mahasiswa KKN, yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan mengenai sejarah kopi di dunia,  strategi  pemasaran  dan  pengemasan  produk yang  baik  serta  menggugah  kesadaran  masyarakat untuk berwirausaha. Pelaksanaan sosialisasi dilakukan  dengan  menggunakan  metode  ceramah dan  diskusi.  Metode  ceramah  digunakan  pada  saat penyampaian materi dan metode diskusi dilaksanakan  saat  sesi  tanya  jawab.  Sosialisasi dilakukan  melalui  kelompok  masyarakat  yang dibentuk  di  desa  Sambik  Bangkol.  Mekanisme pembentukan kelompok dengan cara berkomunikasi  dengan  kepala  desa  dan  setiap kepala  dusun  untuk  mengirimkan  satu  remaja terbaik  di  masing-masing  dusun  dengan  umur berkisar  18-25  tahun.  Pembentukan  kelompok  ini bertujuan untuk menciptakan UMKM baru dibidang  pengolahan  minuman.  Kegiatan  ini dilaksanakan di aula kantor desa Sambik Bangkol.
Kegiatan kedua adalah pelatihan pembuatan  minuman  kopi  susu  gula  aren. Pelaksanaan  pelatihan  dilaksanakan  di  aula  kantor desa  Sambik  Bangkol  dengan  mengundang kelompok  masyarakat  yang  sudah  dibentuk. Kegiatan  ketiga  adalah  pendampingan  pemasaran produk  minuman  kopi  susu  gula  aren.  Kegiatan  ini adalah follow up dari kegiatan pelatihan yang telah dijalankan pada tahap sebelumnya. Pola pendampingan  yang  diberikan  adalah  dengan memberikan  bantuan    selama  penjualan  minuman. Lokasi  pemasaran  produk  yaitu  pada  turnamen sepak bola bajang luk cup.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan  produk  minuman  kopi  susu  gula  aren serta pendampingan penjualan produk dalam upaya meningkatkan  perekonomian  masyarakat  telah berhasil  dilakukan  di  Desa  Sambik  Bangkol. Kegiatan pertama yaitu sosialisasi mengenai sejarah kopi  di  dunia,  strategi  pemasaran  dan  pengemasan produk  yang  baik.  Pemaparan  materi  sosialisasi disampaikan  oleh  mahasiswa  KKN.  Peserta  yang menghadiri kegiatan sosialisasi merupakan perwakilan  remaja-remaja  terbaik  dengan  kisaran umur  18-25  tahun  yang  ada  di  masing-masing dusun  desa  Sambik  Bangkol.  Pemilihan  peserta sosialisasi  dengan  kisaran  umur  18-25  tahun merupakan  usia  produktif  dan  mudah  untuk berkoordinasi.  Rentang  usia  produktif  yaitu  15-50
tahun  merupakan  usia  dimana  cepat  beradaptasi dengan  tugas  baru  serta  kemampuan  menggunakan dan memahami teknologi (Ukkas, 2017).
Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  salah  satu ruangan  kantor  desa.  Peserta  yang  mengikuti sosialisasi  sebanyak  10  orang.  Peserta  sangat antusias  mengikuti  kegiatan  yang  terlihat  sejak persiapan  di  lokasi  kegiatan.  Antusiasme  para peserta  sangat  tinggi  dikarenakan  kegiatan  ini dirasa  sangat  bermanfaat  oleh  masyarakat  sekitar. Peserta diharapkan dapat menambah pengetahuannya  mengenai  mengenai  sejarah  kopi di  dunia,  strategi  pemasaran  dan  pengemasan produk  yang  baik  agar  dapat  diaplikasikan  dalam penjualan dan pengembangan produk.
Gambar 1. Acara Sosialisasi Tentang Sejarah Kopi Di Dunia, Strategi Pemasaran Dan Pengemasan Produk Yang Baik (Sumber: Dokumentasi, 2022)
Kegiatan  kedua  yaitu  pelatihan  pembuatan minuman  kopi  susu  gula  aren.  Kegiatan  pelatihan ini  dilaksanakan  pada  tanggal  31  Desember  2022. Peserta yang mengikuti pelatihan sebanyak 6 orang. Pelatihan pembuatan minuman  kopi susu  gula aren
Lisan . et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (1): 179-184
dibimbing oleh mahasiswa KKN atas nama  Farizal Ramadhan dan sekaligus bertindak sebagai narasumber pada pelatihan. Pada kegiatan pelatihan dijelaskan  pula  harga  dan  keuntungan  dalam penjualan  es  kopi  susu  gula  aren.  Penentuan  harga minuman  dengan  mempertimbangkan  kondisi perekonomian masyarakat di Desa Sambik Bangkol.  Minuman  es  kopi  susu  gula  aren  dijual dengan  harga  Rp.  5.000  dengan  keuntungan  Rp. 1.000  per  cup.  Penetapan  harga  harus  lebih  tinggi daripada  biaya  produksi  karena  akan  menentukan keuntungan yang diperoleh dan dapat mempengaruhi persepsi konsumen terhadap produk tersebut (Imanda & Mulyawan, 2021).
Adapun  langkah-langkah  dalam  pengolahan  kopi susu gula aren adalah sebagai berikut :
a. Menyiapkan  bahan  yang  dibutuhkan  yang terdiri  dari  kopi  bubuk,  susu  full  cream, gula aren yang telah dicairkan, dan es batu. Kemudian alat yang digunakan yaitu mesin espresso, portafilter, tamper.
b. Adapun  cara  pembuatan  kopi  susu  gula aren menggunakan alat espresso :
1) Masukkan  bubuk  kopi  ke  mesin espresso  tunggu  hingga  keluar  cairan kopi espresso.
2) Sambil  menunggu  cairan  kopi  keluar siapkan wadah yakni gelas.
3) Masukkan  es  batu  sampai  gelas  terisi penuh.
4) Masukkan  gula  aren  yang  telah dicairakan  ke  dalam  gelas  plastik terlebih dulu.
5) Selanjutnya  tuangkan  susu  cair  full cream  terlebih  dulu  dan  tuangkan cairan kopi espresso.
6) Terakhir  aduk  hingga  seluruh  bahan menyatu.
Gambar 2. Pelatihan Pembuatan Minuman Kopi Susu Gula Aren (Sumber: Dokumentasi, 2022) Langkah terakhir dalam rangkaian kegiatan ini  adalah  pendampingan  penjualan  kopi  susu  gula aren yang bertujuan untuk mengetahui  kendala apa yang  di  alami  pada  saat  penjualan  di  lapangan turnamen  sepakbola  dan  kendala  apa  yang ditemukan  pada  saat  proses  pembuatan  kopi  susu gula aren. Selain itu, pendampingan yang dilakukan juga  mengenai  promosi  produk  minuman.  Promosi dilakukan  secara  mulut  ke  mulut  dikarenakan masyarakat  di  desa  Sambik  Bangkol  umumnya banyak  yang  tidak  memiliki  media  sosial.  Peminat minuman  es  kopi  susu  gula  aren  ini  dimulai  dari anak-anak,  remaja,  dan  orang  tua.  Namun, konsumen  yang paling banyak  ada pada usia anak- anak dan orang tua.
Gambar 3. Pendampingan Penjualan Kopi Susu Gula Aren (Sumber: Dokumentasi, 2023)
Adapun  beberapa  manfaat  minuman  kopi susu gula aren bagi tubuh manusia. Pemberian kopi dan gula aren  untuk daya tahan dan kekuatan yaitu
Lisan . et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (1): 179-184
gula  aren  mengandung  karbohidrat  yang  diubah menjadi  sumber  energi  untuk  kinerja  otot  yang optimal  (Alawi  &  Ray,  2019).  Glukosa  yang terkandung  di  dalam  tubuh  dipecah  untuk memberikan  energi  ke  sel  atau  jaringan  dan  dapat disimpan sebagai penyimpan energi dalam sel. Gula aren  mengandung  karbohidrat  sederhana  yang merupakan  energi  yang  mudah  didapat  dalam waktu  singkat,  sehingga  kebutuhan  energi  dapat cepat tersedia untuk metabolisme (Marpaung et al., 2019).  Kebermanfaatan  gula  aren  terhadap  tubuh didukung  oleh  penelitian  Jarkasih  &  Faridi  (2020) yang  mengemukakan  mengkonsumsi  air  gula  aren berpengaruh terhadap asupan energi dan daya tahan pada atlet sepak bola (Jarkasih & Faridi, 2020).
Kopi  mengandung  kafein  yang  bermanfaat membantu  otot  untuk  membakar  lemak.  Glikogen digunakan  otot  sebagai  energi.  Kafein  berfungsi menjaga cadangan glikogen agar otot tidak menjadi lemah  ketika  cadangan  glikogen  sudah  habis sehingga  proses  pembakaran  lemak  akan  menjadi lebih  efektif  (Nandatama  et  al.,  2017).  Kafein bermanfaat  bagi  tubuh  menjadi  lebih  kuat  dan membantu  mempertahankan  kebugaran  secara keseluruhan  serta  mengurangi  risiko  cedera  yang dapat  terjadi  saat  berolahraga.  Kopi  disarankan untuk tidak dikonsumsi lebih dari 400 miligram per harinya (Olivia, 2014).

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  kegiatan  yang  telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa telah terbentuk kelompok  masyarakat  yang  mengelola  UMKM Kopi  Susu  Gula  Aren.  Kelompok  masyarakat  telah memperoleh  pengetahuan  tentang  sejarah  kopi  di dunia,  strategi  pemasaran  dan  pengemasan  produk yang baik. Kelompok masyarakat dapat memproduksi secara mandiri produk minuman kopi susu  gula  aren  serta  telah  mampu  melakukan penjualan minuman kopi susu gula aren.

## Saran
Saran  untuk  kedepannya  produk  minuman kopi susu  gula aren dapat diproduksi dalam bentuk sachet.
Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat (LPPM) Universitas Mataram sebagai penyelenggara  kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata (KKN).  Terima  kasih  kepada  Bapak  Ir.  Irwan Muthahanas,  M.Si.  selaku  Dosen  Pembimbing Lapangan  (DPL)  kelompok  KKN  Desa  Sambik Bangkol  periode  2022-2023.  Terima  kasih  kepada Pemerintahan  Desa  Sambik  Bangkol  yang  telah membantu  program  kerja  KKN  hingga  berjalan dengan  sebagaimana  mestinya.  Terima  kasih kepada  kelompok  tani  kopi  samba  sebagai  mitra selama  kegian  KKN  serta  kepada  masyarakat  desa Sambik  Bangkol  atas  sambutan  hangat  dan  kerja sama  selama  kegiatan  KKN  berlangsung.  Terima kasih  kepada  seluruh  anggota  KKN  Desa  Sambik Bangkol periode 2022-2023 yang telah menyelesaikan program kerja dan membantu dalam penyusunan artikel.

## Daftar Pustaka
Alawi,  C.M.,  &  Ray,  H.R.D.  (2019).  Pengaruh Mengkonsumsi Gula Aren (Arenga Pinnata) Sebelum Olahraga Terhadap Daya Tahan  Otot. Jurnal  Ilmu  Faal  Olahraga,
1(1) , 20–5.
Asyhari, A., Sari, F.Y., Efendi, N.R., Nurjanah, D.,
Septianti, O., Putra, B., Maulana, D., Intan, D.,  Bagas,  A.P.,  Apriyadi,  N.,  Benard,  M., Farida,  F.,  Syafaat,  A.,  &  Veronika,  I. (2020).  Pemberdayaan  Kelompok  Petani Kopi  Karang  Rejo  Untuk  Meningkatkan Pemanfaatan  Daun  Kopi  Menjadi  Layak Konsumsi. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 5(1), 279–86.
Brilliofood.  (2020,  Maret  30).  10  Resep  Minuman Kekinian  dari  Kopi,  Praktis  dan  Unik. Resep.  Retrieved  Oktober  25,  2021,  from https://www.  briliofood.net/resep/10-resep- minuman-kekinian-dari-kopi-praktis-dan- unik-200330s.html
Imanda,  N.N.,  &  Mulyawan,  S.  (2021).  Inovasi Produk Olahan Kopi serta Strategi Pemasaranya  dalam  Upaya  Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Kampung Legok  Nyenang. Proceedings  UIN  Sunan Gunung Djati Bandung, 1(4), 110-124. International  Coffee  Organization.  2017.  World Coffee Production.
Lisan . et al. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (1): 179-184
Jarkasih,  I.,  &  Faridi,  A.  (2020).  Pengaruh Pemberian Gula Aren Dalam Latihan Daya Tahan  Terhadap  Kapasitas  VO 2 Max  SSB Tan Malaka. Jurnal Patriot, 3(1), 301– 14. Laksono,  F.D.,  &  Nasikh.  (2022).  Strategi Peningkatan  Umkm  Kopi  Yang  Efektif  Di Kota  Batu  Pada  Masa  Pandemi  Covid-19.
KINERJA: Jurnal
Ekonomi dan
Manajemen, 19(2), 455-466. Marpaung,  D.R.,  Samosir,  A.S.,  Purba,  S.M.,  & Fitri,  K.  (2018).  Efek  Pemberian  Minuman Energi  Yang  Mengandung  Kafein  Dan Taurin  Terhadap  Daya  Tahan  Dan  Kadar Asam  Laktat  Saat  Melakukan  Aktifitas Fisik  Pada  Mahasiswa  Ilmu  Keolahragaan 2016. Sains Olahraga : Jurnal Ilmiah Ilmu Keolahragaan, 2(2) , 63–72.
Mayasari,  N.,  &  Ani,  H.M.  (2016).  Pemberdayaan Perempuan  Melalui  Pembuatan  Kerupuk
Daun Kopi Pada Masyarakat Desa Harjomulyo  Kecamatan  Silo  Kabupaten Jember. JURNAL PENDIDIKAN EKONOMI: Jurnal Ilmiah Ilmu
Pendidikan, Ilmu Ekonomi dan Ilmu Sosial,
9(2), 109‒123.
Nandatama,  S.,  Rosidi,  A.,  &  Gizi,  Y.U.  (2017). Minuman Kopi (Coffea) terhadap kekuatan otot  dan  ketahanan  otot  atlet  sepak  bola usia  remaja  di  SSB  PERSISAC .  J  Gizi , 6(1) , 29– 34.
Olivia,  F.  (2014).  Khasiat  Bombastis  Kopi.  1st  ed.
Jakarta: Elex Media Komputindo.
Syafutri,  M.I.,  Syaiful,  F.,  Pratama,  F.,  Yanuriati, A.,  Astari,  A.,  Astari,  E.I.,  &  Manurung,
L.Y.H.  (2020).  Sosialisasi  Pengolahan Brownies  Kopi  Pada  Masyarakat  Desa
Terusan  Baru  Kabupaten  Empat  Lawang.
JPPM (Jurnal Pengabdian
dan
Pemberdayaan Masyarakat), 4(2): 257–63. https://doi.org/10.30595/jppm.v4i2.6047
Ukkas, I. (2017). Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi  Produktivitas  Tenaga  Kerja
Industri  Kecilkota  Palopo. Kelola:  Journal of  Islamic  Education  Management,  2(2), 187 -198.