## PEMANFAATAN BIOTEKNOLOGI MELALUI PENGENALAN AKLIMATISASI UNTUK PENYEDIAAN BIBIT PISANG AMBON KUNING DAN KEPOK KUNING HASIL KULTUR JARINGAN
Ekawati Danial 1) , Dora Fatma Nurshanti 2) , Joko Kuswanto 3) ,  Siti Muyaroah 4)
1)2) Program Studi Agroteknologi, Universitas Baturaja
3)4) Program Studi Teknologi Pendidikan, Universitas Baturaja Jln. Ratu Penghulu No.2301, Karang Sari, Baturaja, Tj. Baru, Kec. Baturaja Timur, Kabupaten Ogan Komering Ulu, Kodepos 32115
Email : ekadanial20@gmail.com 1) , dora_sumsel@yahoo.com 2) , ko.8515@gmail.com 3) , muza_tp@yahoo.com 4)

## ABSTRAK
Perbanyakan  pisang  biasanya  dilakukan  dengan  menggunakan  anakan-anakan  pisang  yang  tumbuh disekitar  induk  tanaman.  Selain  dengan  perbanyakan  pisang  dengan  cara  vegetatif  ,  pisang  juga  bisa dibudidayakan  dengan  teknik  kultur  jaringan  dan    dengan  teknik  ini  diharapkan  akan  menyelesaikan masalah  pengadaan bibit tanaman pisang. Kultivar pisang lokal yang prospektif  untuk  dikembangkan untuk  buah  segar  (banana)  jenis  pisang  Ambon  Kuning  dan      pisang  olahan  (plaintain)  adalah  jenis Kepok Kuning. Persoalan yang dihadapi mitra adalah 1) masih menggunakan bibit-bibit pisang secara konvensional sehingga kebutuhan pisang dipasaran tidak diimbangi dengan produksi yang ada, 2) mitra belum  mengetahui  dan  mengenal  perbanyakan  pisang  secara  kultur  jaringan.  Metode  pendampingan kegiatan  PKM  ini  adalah:  1)  penyuluhan  tentang  pemanfaatan  bioteknologi  melalui  penyediaan  bibit pisang asal kultur jaringan, 2) pelatihan teknik aklimatisasi, dan 3) dilaksanakannya demonstrasi plot di lahan  demplot    untuk  melihat  keragaan    (field  performance).    Kegiatan  PKM  ini  dapat  menambah pengetahuan  petani  dan  wanita  tani  khususnya  tentang  penyediaan  bibit-bibit  pisang  melalui  kultur jaringan dan menghasilkan produk tambahan berupa pupuk Trichokompos TKKS.
Kata kunci : Aklimatisasi, Kultur  Jaringan, Pisang

## 1. PENDAHULUAN
Pisang mendominasi untuk kategori buah-buahan di Sumatera Selatan. Varietas pisang di Sumatera Selatan  sangat  beragam  dan  berpeluang  besar  dikembangkan  sebagai  sumber  ekonomi  petani. Beberapa varietas psang mempunyai nilai jual tinggi dan digamari oleh masyarakat sebagai buah meja maupun olahan. Jenis-jenis pisang untuk buah segar  ( banana ) diantaranya adalah pisang Cavendish, pisang Barangan, beberapa jenis pisang Ambon, pisang Raja Sereh, pisang Susu, pisang Mas dan pisang Muli, sedangkan contoh pisang olahan ( plaintain ) adalah pisang Kepok kuning, kapok Manado, pisang Tanduk, pisang Agung Talun (Lumajang), pisang Janten, pisang Raja Bulu, dan Pisang Raja Nangka. Bagi  Desa  Tubohan  Kecamatan  Semidang  Aji  Kabupaten  Ogan  Komering  Ulu  tanaman  pisang merupakan  salah  komoditas  yang  dikembangkan  bersama  sama  dengan  tanaman  padi  sawah,  padi ladang,  kopi,  karet,  kelapa  sawit  dan  lada.  Kelembagaan  petani  di  Desa  Tubohan  tergabung  dalam Gapoktan Barokah, yang terdiri dari 7 kelompok tani. 6 kelompok tani padi sawah dengan luas tanam padi 171 ha dan 1 kelompok wanita tani (Data Monografi Desa, 2017).
Kelompok  Wanita  Tani  Desa  Tubohan  adalah  Kenanga,  yang  beranggotakan  30  wanita  tani  yang telah  terdaftar  dalam  Simluhtan  Kementerian  Pertanian.  Selain  berusaha  tani  tanaman  hortikultura, kelompok ini juga mengusahakan diversifikasi produk pangan yang dapat dikembangkan oleh petani untuk meningkatkan nilai ekonomis pisang adalah berupa keripik pisang, selain dijual dalam bentuk sisir  dan  tandan.  Bahan  baku  keripik  ini  masih  didatangkan  dari  luar  desa.  Sebagai  potensi  daerah, pisang  Ambon  Kuning  dan  Kepok  Kuning  selama  ini  hanya  dibudidayakan  secara  konvensional  dan kurang adanya teknologi. Penerapan teknologi diharapkan akan meningkatkan tingkat produktivitas serta meningkatkan pendapatan petani dalam berbagai aspek.
Pada  umumnya  tanaman  pisang  ini  diperbanyak  dengan  cara  konvensional    menggunakan  bibit yang  berasal  dari  anakan  dan  belahan  bonggol,  sehingga  sulit  untuk  mendapatkan  bibit  yang berkualitas dalam jumlah besar dan dalam waktu relatif singkat. Menurut Yusnita dan Hapsoro (2012), jika ditanam secara monokultur maka untuk satu hektar lahan dibutuhkan sebanyak 1000-2500 bibit pisang.
Kultivar  pisang  lokal    yang  cukup  potensial  adalah  Ambon  Kuning  dan  Kepok  Kuning.    Pisang Ambon  Kuning  adalah  jenis  pisang  yang  dimakan  buahnya  tanpa  dimasak.  Daging  buah  berwarna putih kekuningan, tekstur lunak dan halus, serta beraroma jelas dan khas dan rasanya manis Sedangkan    kultivar  pisang  lokal  yang  prospektif untuk  dikembangkan  sebagai  bahan  baku industri pengolahan buah pisang adalah pisang kepok. Dengan tekstur daging buah yang cukup kompak, pisang kepok cocok untuk diolah menjadi produk-produk olahan.
Kendala  utama  dari  produksi  pisang  adalah  ketersediaan  bibit  tanaman  yang  murah  dan  unggul. Kebutuhan pisang dipasaran tidak diimbangi dengan produksi yang ada. Perbanyakan pisang biasanya dilakukan  dengan  menggunakan  anakan-anakan  pisang  yang  tumbuh  disekitar  induk  tanaman.  Bila terus  dipertahankan  cara  ini,  lama  kelamaan  ketersediaan  bibit  pisang  semakin  berkurang perbanyakan  pisang  dengan  cara  vegetative seperti  di  atas  ,  juga  bias  dibudidayakan  dengan  teknik kultur  jaringan  dan    dengan  teknik  ini  diharapkan  akan  menyelesaikan  masalah  pengadaan  bibit tanaman pisang (Eriansyah et al ., 2014). Selain  itu,  menurut  Roy et  al .,  (2010),  teknik  kultur  jaringan  ini  menghasilkan  multiplikasi  yang tinggi, secara genetik seragam, dan bahan tanamnya bebas hama dan penyakit.  Selain itu, bibit pisang yang dihasilkan secara in vitro lebih cepat tumbuh dan menghasilkan anakan lebih banyak. Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra  adalah  penyediaan  bibit  pisang  bermutu  tinggi.  Terutama pada  pertanaman  pisang  oleh  kebanyakan  petani  pisang  merupaka  salah  satu  titik  lemah,  sehingga rata-rata produktivitas buah pisang maupun kualitas buahnya secara umum masih rendah dan perlu terus di tingkatkan.
1) Melalui  kegiatan  Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM),  tim  Pengabdi  PKM  memberikan  solusi permasalahan yang dihadapi oleh mitra melalui beberapa metode pendampingan: dilaksanakannya penyuluhan tentang pemanfaatan bioteknologi melalui penyediaan bibit pisang asal kultur jaringan dibanding  dengan  menggunakan  bibit  konvensional.Penyuluhan  dititikberatkan  pada  penjelasan apa yang dimaksud dengan pisang kultur jaringan dan bagaimana menghasilkan bibit pisang kultur jaringan.  Penyuluhan  disampaikan  dengan  bahasa  yang  sederhana  mengenai  tahap-tahap  dalam kultur jaringan pisang. Penyampaian melalui power point, video dan poster.
2) Dilaksanakannya  pelatihan  teknik  aklimatisasi  (persiapan  media  tanam,  persiapan  planlet, sterilsasi planlet, penyungkupan, pembuatan rumah bayang, pemupukan).
Tahap akhir dari perbanyakan tanaman dengan teknik kultur jaringan adalah aklimatisasi planlet (George et  al ,  2008).    Aklimatisasi  yaitu  melatih  tanaman  yang  sebelumnya  ditumbuhkan  di  dalam botol kultur dengan suplai media yang lengkap untuk dapat hidup secara mandiri dan berfotosintesis pada kondisi eksternal.  Aklimatisasi dilakukan dengan mengkondisikan planlet dalam media. Keberhasilan  proses  aklimatisasi  tergantung  dari  komposisi  media  tanam.  Pertumbuhan  planlet akan  terhambat  jika  komposisi  media  tidak  tepat.  Oleh  karena  itu  diupayakan  media  tanam  yang cocok. Media tanam aklimatisasi yang sering digunakan adalah kompos. Kompos tandan kosong kelapa sawit (TKKS) yang melimpah dapat dimanfaatkan sebagai media aklimatisasi.

## 2. METODE PELAKSANAAN PENGABDIAN
Kegiatan  PKM  ini  dilaksanakan  di  Desa  Tubohan  Kecamatan  Semidang  Aji,  Kabupaten  Ogan Komering  Ulu  Provinsi  Sumatera  Selatan.pada  Kelompok  Wanita  Tani  Kenanga.  Waktu  pelaksanaan kegiatan dimulai dari bulan Juni sampai dengan Oktober 2019.

## 2.1. Penyuluhan
Penyuluhan  dilaksanakan  dengan  metode  ceramah,  tanya  jawab,  diskusi.  Penyampaian  materi penyuluhan beruapa pengenalan pentingnya  bibit pisang berkualitas, serta penjelasan tetntang tahap- tahap  kultur  jaringan  pisang  sehingga  diperoleh  bibit  yang  sehat,  seragam  dan  berkualitas. Penyuluhan  disampaikan  dengan  bahasa  yang  sederhana  dilengkapi  dengan  gambar  yang  menarik melalui powerpoint, video dan poster.
2.2. Pelatihan
Tahap akhir dari perbanyakan tanaman dengan teknik kultur jaringan adalah aklimatisasi planlet. Aklimatisasi  yaitu  melatih  tanaman  yang  sebelumnya  ditumbuhkan  di  dalam  botol  kultur  dengan suplai  media  yang  lengkap  untuk  dapat  hidup  secara  mandiri  dan  berfotosintesis  pada  kondisi eksternal.  Aklimatisasi dilakukan dengan mengkondisikan planlet dalam media.

## 2.2.1. Persiapan Media Aklimatisasi
Teknik Pembuatan Trichokompos Tandan Kosong Kelapa sawit Pembuatan Trichokompos TKKS Bahan-bahannya berupa : TKKS sebanyak 65 kg, Trichoderma 200 g, Gula pasir 250 g, air 30 Liter, bekatul (dedak) 10 kg dan kotoran ayam 25 kg. Alatnya berupa: mesin pencacah, parang, karung, gembor dan ember.
Langkah pembuatan trichompos tandan kosong kelapa sawit adalah sebagai berikut :
1)  Cacah TKKS menggunakan alat mesin pencacah dengan ukuran ± 5 cm
2)  Bentangkan terpal dan tumpuk TKKS yang telah dicacah tersebut setinggi ± 10 cm, kemudian taburi dengan  bekatul  (dedak)  yang  telah  dicampur  Trichoderma  (Trico-z)  100gr,  selanjutnya  dengan kotoran  kerbau  secara  merata  diatas  tumpukan  tankos.  kemudian  Trichoderma  100  g  diaduk  ke dalam  air  bersih  sebanyak  30  liter  serta  dicampur  dengan  gula  pasir  sebanyak  250  g  kemudian diaduk  lalu siram secara merata pada tumpukan yang telah disiapkan sebelumnya.
3)  Lakukan sampai 4-5 tumpukan.
4)  Tutup  tumpukan  bahan  trichokompos  TKKS    tadi  dengan  terpal  untuk  menghindari  panas  dan hujan.
5)  Ukur temperatur dan balik trichokompos apabila suhunya tinggi, kemudian tutup kembali dengan terpal.
6)  Lakukan pembalikan setiap minggu sampai kompos TKKS sudah jadi,ditandai dengan warna yang makin gelap/hitam dan telah melapuk dalam waktu ± 1 bulan.

## 2.2.2. Persiapan Planlet
Bibit-bibit  dalam  botol  yang  sudah  siap  diaklimatisasi  dikeluarkan  dari  ruang  kultur  kemudian diletakkan  di  ruang  penguatan  ( hardening )  selama  3  hari.    Tunas-tunas  yang  sudah  berakar  yang disebut planlet ini dikeluarkan dari botol dengan hati-hati agar akar dan daunnya tidak rusak. Dipilih planlet yang seragam.

## 2.2.3. Sterilisasi Planlet
Planlet-planlet dicuci hingga dicuci hingga bersih dibawah air kran mengalir, terutama bagian leher akar agar bersih dari sisa-sisa media yang menempel, kemudian direndam di dalam larutan fungisida Dithane  M-45  dengan  konsentrasi  2  g/l.    Planlet  yang  sudah  dicelupkan  ke  dalam  larutan  fungisida dikeringanginkan,  ditanam  dalam  pot  gelas  plastik  individu  yang  telah  berisi  media,  dilanjutkan dengan penyungkupan, pemindahan ke polybag dan rumah bayang serta dilakukan pemupukan.

## 2.3. Demonstrasi Plot
Bibit siap ditanam di lapangan (demplot dan lahan KWT) setelah bibit tanaman mencapai tinggi 40- 50 m dari pangkal batang hingga daun tertinggi, dengan jumlah daun 5-7 helai.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1.  Penyuluhan
Para anggota KWT pada awalnya belum mengetahui dan mengenal bahwa perbanyakan bibit-bibit pisang  dapat  dilakukan  dengan  teknik  kultur  jaringan  selain  dengan  cara  konvensional.  Setelah diberikan penyuluhan para peserta sangat tertarik dan antusias untuk mengikuti kegiatan PKM ini.
Gambar 1. Planlet Pisang Ambon Kuning
Gambar 2 . Planlet Pisang Kepok Kuning

## 3.2.  Pelatihan
Tahap akhir dari perbanyakan tanaman dengan teknik kultur jaringan adalah aklimatisasi  planlet. Aklimatisasi  yaitu  melatih  tanaman  yang  sebelumnya  ditumbuhkan  di  dalam  botol  kultur  dengan suplai  media  yang  lengkap  untuk  dapat  hidup  secara  mandiri  dan  berfotosintesis  pada  kondisi eksternal.  Aklimatisasi dilakukan dengan mengkondisikan planlet dalam media.
Para peserta kegiatan PKM ini, diberikan pelatihan tentang teknik aklimatisasi planlet pisang kultur jaringan,  yang  diawali  dengan  persiapan  media  tanam.  Aklimatisasi  planlet  dilakukan    dengan menanam planlet di media campuran tanah-kompos-arang sekam atau yang sejenisnya. Jenis kompos yang dapat digunakan sebagai media aklimatisasi adalah kompos Tandan Kosong Kelapa Sawit yang ditambah  dengan  agen  hayati Trichoderma spp.  Peserta  diberikan  pelatihan  cara  pembuatan Trichokompos  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit  (TKKS)  yang  banyak  tersedia  dan    dapat  digunakan sebagai media tanam bagi planlet pisang serta dapat dimanfaatkan sebagai kompos tanaman pangan dan hortikultura. Kompos TKKS merupakan bahan organik yang mengandung unsur hara utama N, P, K dan Mg.   Kompos TKKS mengandung unsur hara makro dan mikro. Unsur hara makro  dan mikro berdasarkan  data  hasil  analisis  yang  terkandung  dalam  kompos  TKKS  yaitu  sebesar:  N-total  1,35%, P 2 O 5 0,64%, K 2 O 0,26%, Mg 0,18%, Ca 0,43% (Danial, 2018). Kegiatan pelatihan berikutnya adalah:

## 3.2.1.  Persiapan media tanam
Gambar 3. Persiapan dan pengisian media tanam untuk aklimatisasi planlet pisang .
Aklimatisasi memerlukan media tanam tertentu yang sifatnya porous, tidak mudah terdekomposisi, mempunyai  kemampuan  memegang  air,  mengandung  hara  cukup  tinggi,  tidak  menjadi  sumber inokulum cendawan patogen, dan mudah diperoleh dalam jumlah yang dibutuhkan.  Kompos tandan kosong kelapa sawit dapat menjadi alternatif media tanam aklimatisasi planlet planlet.
3.2.2.  Sterilisasi planlet

## Gambar 4. Pencucian planlet supaya bersih dari media dari botol kultur
Planlet-planlet dicuci hingga dicuci hingga bersih dibawah air kran mengalir, terutama bagian leher akar  agar  bersih  dari  sisa-sisa  media  yang  menempel,  sehingga  tidak  menyebabkan  penyakit  pada planlet pisang.
Gambar 5 . Sterilisasi planlet menggunakan fungisida Dithane M-45

## 3.2.3. Penyungkupan

## Gambar 6. Penyungkupan planlet pisang Ambon Kuning dan Kepok Kuning
Cara  yang  sering  dilakukan  adalah  menanam  planlet  di  pot-pot  plastik atau  polibag  berisi  media tumbuh  yang  diletakkan  dalam  bedengan  bersungkup  plastik,  atau  naungan  paranet,  lalu  setelah beberapa hari sungkup plastik dibuka secara bertahap, atau dipindahkan ke  bedengan tanpa sungkup plastik tetapi masih bernaungan, hingga pada akhirnya bibit-bibit pisang tersebut dapat bertahan dan tumbuh dengan baik pada kondisi dengan sinar matahari penuh, dan dapat ditanam di lapangan.

## 3.2.4.   Pemupukan
Gambar 8 . Pemupukan planlet-planlet pisang dengan PPC Growmore 2 g/l pada saat planlet berumur 14 hari
Penambahan unsur hara perlu dilakukan untuk meningkatkan laju pertumbuhan dan keberhasilan pada saat aklimatisasi planlet pisang.  Penambahan unsur hara dapat dilakukan dengan pemupukan.
Bibit  pisang  yang  sudah  diaklimatisasi  biasanya  dipupuk  menggunakan  larutan  hara  lengkap,  yang berisi baik unsur hara makro maupun mikro..
Gambar 9 .  Planlet Pisang Ambon Kuning yang teraklimatisasi dengan baik
Bibit-bibit  pisang  yang  sudah  teraklimatisasi  akan  tampak  segar,  dan  setelah  berumur  8  minggu kemudian  dipindahkan  ke  polibag  berukuran  5  kg  dengan  media  TKKS  dan  Tanah  dengan perbandingan 1:1
Gambar 10 . Pemindahan bibit ke polybag
Gambar 11. Bibit-bibit pisang kultur jaringan yang siap tanam di lapangan
Bibit-bibit  pisang  kultur  jaringan  ini  siap  ditanam  di  lapangan  setelah  rata-rata  memiliki  tinggi tanaman 85 cm dan meniliki 5-7 helai daun yang sempurna.

## 3.3.  Demontrasi Plot
Demonstrasi  plot  akan  dilakukan  di  lahan  demplot  Kelompok  Wanita  Tani,  setelah  bibit-bibit pisang berumur 12 minggu setah aklimatisasi awal.
Gambar 12 . Penanaman bibit pisang kultur jaringan di lapangan

## 3.3.1.  Produk Tambahan dari kegiatan PKM
Kegiatan  penyuluhan,  pelatihan  aklimatisasi  pisang  kultur  jaringans  dapat  menambah pengetahuan,  kecakapan  serta  ketrampilan  dalam  memanfaatkan  limbah  pertanian  Tandan  Kosong Kelapa Sawit yang melimpah menjadi pupuk kompos yang bermanfaat dan berpotensi ekonomi
Gambar 13. Produk tambahan KWT Kenanga berupa pupuk Trichokompos Tandan Kosong Kelapa Sawit

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dari  kegiatan  PKM  ini  bahwa  kegiatan  pengabdian  ini  dapat  menambah pengetahuan petani dan wanita tani khususnya tentang penyediaan bibit-bibit pisang Ambon Kuning dan Kepok Kuning melalui kultur jaringan. Sehingga para petani dapat mengunakan bibit-bibit pisang yang sehat, seragam dan bebas penyakit.  Diharapkan dengan tersedianya bibit pisang kultur jaringan ini dapat diperoleh produksi yang baik, sehingga dapat menambah pendapatan kelompok wanita tani dari penyediaan pisang meja dan pisang olahan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Kegiatan  PKM  ini  telah  diselesaikan  dengan  baik.  Dalam  kegiatan  pengabdian  ini  tim  pelaksana PKM mengucapkan terimakasih  kepada Kelompok Wanita Tani Kenanga beserta Kepala  Desa,  LPPM Universitas Baturaja serta DRPM Kemenristekdikti yang telah mendanai kegiatan pengabdian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
________.2017. Data Monografi Desa Tubohan Kecamatan Semidang Aji Sumetera Selatan.
Danial,  E .  et  al .,  2018.  Pemanfaatan  Kompos  Tandan  Kosong  Kelapa  Sawit  dan  Limbah  Cair  Pabrik Kelapa  Sawit  terhadap  Pertumbuhan  Planlet  Pisang  Kepok  Kuning  pada  Tahap  Aklimatisasi. Jurnal Klorofil , XIII(2) : 83-88
Eriansyah, M., Susiyanti dan Y. Putra. 2014. Pengaruh pemotongan eksplan dan pemberian beberapa konsentrasi  air  kelapa  terhadap  pertumbuhan  dan  perkembangan  ekplan  pisang  Ketan  ( Musa paradisiaca ) secara in vitro . Agrologia. 3(1): 54-61 George, E. F., Michael A. Hall, and Geert-Jan De Klerk.  2008. Plant Propagation by Tissue Culture .  3 rd
Edition.  Volume 1.  Springer.  Dordrecht. 504 hlm.
Roy, O.S, Bantawa, P, Ghosh,S.K, da Silva, J.A.T, DebGhosh, P, Mondal, T.K.  2010.  Micropropagation and field  performance  of  ‘Malbhog’  ( Musa  paradisiaca ,  AAB  group):  a  popular  banana  cultivar  with high keeping quality of  North East India. Tree and Forestry Science and Biotechnology . 4. 52-58. Yusnita  dan  D.  Hapsoro.    2012.    Eksplorasi,  Karakterisasi,  Seleksi,  dan  Perbanyakan  Klonal in  vitro untuk Mendapatkan Genotipe-genotipe Unggul Pisang Komersial Lampung.  Penelitian Unggulan Unila.  22 hlm.