## Usaha Budi Daya Pepaya Bangkok Dengan Sistem Lahan Sewa
Business Analysis of Papaya Cultivation with Land Rent System
Agung Wijayanto 1 , Suryahadi 2 dan Amiruddin Saleh 3
1 PT. BNI (Persero) Tbk Jl. M.T. Haryono No. 16, Semarang
2 Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Jl. Agatis, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680
3 Departemen Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor Jl. Kamper, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680

## ABSTRAK
Salah  satu  bidang  agribisnis  yang  memiliki  prospek  baik  untuk  pengembangan  budi  daya  adalah tanaman Pepaya Bangkok, karena permintaan pasar masih besar, investasi payback period (PBP) yang cepat,  harganya relatif stabil, dan panen terus menerus sepanjang tahun. Peluang pasar masih terbuka lebar, karena pasokan saat ini masih kurang. Objek kajian adalah budi daya pertanian Pepaya Bangkok, terletak  di  Prangkoan  Desa  Mertoyudan,  Kabupaten  Magelang,  Jawa  Tengah.  Tujuan  kajian  untuk  (1) Menganalisis kelayakan usaha budi daya Pepaya Bangkok dengan lahan sendiri dan sistem sewa, serta (2)  Mengidentifikasi  kiat-kiat  meningkatkan  efisiensi  budi  daya  Pepaya  Bangkok    yang  paling  optimal. Analisis  kuantitatif  dilakukan  untuk  menganalisis  kelayakan  finansial  menggunakan  kriteria Net  Present Value (NPV), Internal  Rate  of  Return (IRR), Benefit/Cost  Ratio ( B/C  Ratio ),  Sensitifitas,  dan  analisis Brean Even Point (BEP). Nilai NPV budi daya di lahan sendiri lebih tinggi Rp103.793.371,93, sementara di lahan sewa Rp60.069.785,97. Hal ini menunjukkan bahwa manfaat bersih yang diterima dari budi daya di lahan sendiri lebih besar daripada sewa. Dilihat dari nilai IRR dan B/C ratio , menunjukkan bahwa nilai IRR dan B/C ratio untuk semua budi daya > 0, sehingga baik dengan mengolah di lahan sendiri, atau di lahan  sewa  memenuhi  syarat untuk  dilakukan.  Bila  dilihat  dari BEP,  BEP  untuk  budi  daya  lahan  sendiri adalah  1.548  unit  dan  Rp6.190.661,  sedangkan  untuk  di  lahan  sewa  6.972  unit  dan  Rp10.457.406,67. Perbandingan  antara  kelayakan  finansial  budi  daya  kedua  tempat  menunjukkan  bahwa  kedua  jenis usaha,  budi  daya  di  lahan  sendiri  lebih  layak  dibudidayakan.  Hal  ini  dapat  dilihat dari  kriteria  kelayakan finansial budi daya di lahan sendiri memiliki nilai lebih baik.
Kata kunci: analisa bisnis, kelayakan finansial, Pepaya bangkok, persepsi, sistem lahan sewa

## ABSTRACT
One  area  of  agribusiness  that  has  good  prospects  for  development  is  the  cultivation  of  papaya farming Bangkok, because the market demand is still huge, rapid investment payback period, the price is relatively  stable, and  continuous  harvest  throughout  the  year.  The  market opportunity  is  still  wide  open, because  the  supply  is  currently  still  lacking.  Located  in  the  Village  Prangkoan,  Mertoyudan  District, Magelang regency, Central Java. The purpose  of this study  was to (1)  analyze the feasibility of Papaya Bangkok cultivation with his own land and rent system, (2) business feasibility analysis Papaya Bangkok cultivation  with leased land and the cultivation of papaya  integration model of Bangkok's most profitable for  entrepreneurs  to  raise  Papaya  Bangkok  cultivation.  Quantitative  analysis  carried  out  to  analyze  the feasibility  of  the  financial  aspects  using  the  criteria  of  NPV,  IRR,  Gross  benefit  and  Cost  Ratio, Sensitifitas, and BEP analysis. NPV value of aquaculture in their own land is higher at Rp103,793,371.93, while  cultivating  the  land  lease  Rp60,069,785.97.  This  shows  that  the  net  benefits  received  from cultivation  in  their  own  land  is  greater  than  in  the  land  lease. Judging  from  the  value  of  Gross  IRR  and B/C, indicating that the value of Gross IRR and B/C for all the cultivation is > 0, so that both are good at cultivating their own  land or on leased land  eligible to run. When viewed from the BEP, the BEP for the cultivation  of  the  land  it  self  is  1548  units  and  Rp6,190,661,  while  for  the  cultivation  of  the  land  rent  is 6972  units  and  Rp10,457,406.67.  Comparison  of  financial  feasibility  between  the  two  tampat  cultivation shows  that  of  both  types  of  businesses,  the  cultivation  of  the  land  itself  is  a  more  viable  business cultivated. It can be seen from the financial eligibility criteria of the cultivation the land itself has a better value.
Key words: papaya cultivation, business analysis, perception, land rent system
_______________ *) Korespondensi: Jl. MT. Haryono No.16 Semarang; e-mail: agung.wijayanto11@yahoo.co.id

## PENDAHULUAN
Agribisnis  merupakan  kegiatan  usaha  yang berkaitan dengan sektor pertanian dalam arti luas yang  meliputi  pertanian,  peternakan,  perikanan dan  kehutanan. Agribisnis  merupakan  penjumlah- an  semua  kegiatan  yang  berkecimpung  dalam pabrik  dan  distribusi  alat-alat  maupun  bahan untuk  pertanian,  kegiatan  produksi  pertanian, pengolahan,  penyimpanan  dan  distribusi  komo- ditas pertanian, atau barang-barang yang dihasilkan (Masyhuri, 2002).
Salah  satu  bidang  usaha  agribisnis  yang memiliki  prospek  yang  cukup  baik  untuk  dikem- bangkan  adalah  di  bidang  budi  daya  tanaman Pepaya.  Prospek  sektor  budi  daya  tanaman Pepaya (Carica  papaya  L.) sangat  cerah  seiring dengan  peningkatan  pendapatan  dan  kesadaran masyarakat  tentang  pentingnya  makanan  sehat dan  berimbang.    Pepaya  merupakan  komoditas buah  yang  memiliki  nilai  gizi  cukup  tinggi,  karena mengandung banyak  provitamin A dan C, mineral kalsium,  serat  dan  beberapa  enzim  yang  sangat bermanfaat  bagi  kesehatan  tubuh.  Pepaya merupakan komoditas buah tropika utama. Sering dinamakan  sebagai the  health  fruit  of  the  angels , karena  rasanya  dikatakan  sebagai  rasa  surga yang bermanfaat untuk kesehatan (Sobir, 2009).
Tanaman  Pepaya  termasuk  jenis  tanaman tropis  basah,  dan  pertumbuhannya  tergolong cepat  antara  10-12  bulan  setelah  tanam  buahnya sudah dapat dipanen. Menurut Suketi et al (2010), pemanenan  buah  pada  stadium  1  (saat  warna kuning  pada  kulit  buah  mencapai  25-49%) merupakan  awal  waktu  pemanenan  yang  sudah tepat untuk buah pepaya yang bersifat klimakterik. Perilaku tumbuh dan morfologi tanaman menunjukkan  sifat  pertumbuhan  yang  cepat sesuai  dengan  iklim  tropis  basah,  sehingga tanaman Pepaya tergolong sangat peka terhadap suhu dan kelembapan (Kalie, 2010).
Peluang pasar Pepaya masih terbuka lebar, dikarenakan  suplainya  saat  ini  masih  kurang. Keadaan  ini  disebabkan  fluktuasi  suplai  Pepaya dari  sentra-sentra  penanaman  berkurang  akibat luasan  lahan  penanaman  yang  terus  berkurang. Perkembangan perumahan real estate berdampak terhadap luas lahan pertanian.
Salah  satu  usaha  UMKM  di  sektor agribisnis  di  bidang  perkebunan  budi  daya Pepaya  yang  mempunyai  prospek  cerah  adalah budi  daya  Pepaya  Bangkok.  Varietas  Pepaya Bangkok  dikenal  juga  dengan  nama  Pepaya Thailand. Pepaya Bangkok ini memiliki karakteris- tik  kulit  luarnya  kasar  dan  tidak  rata,  atau berbenjol-benjol,  daging  buah  berwarna  jingga bersemu  merah  dan  keras,  berat  buah  lebih kurang  3,5  kg  dan  varietas  ini  tahan  dalam angkutan (Kalie, 2010).
Tujuan  dari  kajian  adalah  (1) Menganalis kelayakan  usaha  budidaya  Pepaya  Bangkok  di lahan  milik  sendiri  dan  lahan  sewa,  (2)
Mengidentifikasi  kiat-kiat  meningkatkan  efisiensi budidaya Pepaya Bangkok  yang paling optimal.

## METODOLOGI
Lokasi  kajian  di  perusahaan  budidaya tanaman  Pepaya  Bangkok  di  Desa  Prangkoan, Kecamatan  Mertoyudan,  Kabupaten  Magelang., Provinsi  Jawa  Tengah.  Kajian  tentang  budidaya Pepaya  dengan  sistem  lahan  sewa  di  lokasi budidaya  Pepaya  Bangkok  milik  Bapak  Asfuri. Untuk  budidaya  Pepaya  di  lahan  sendiri  di  lokasi budidaya  papaya  Bangkok  milik  Bapak  Sugeng Sulistio di Desa Pasuruan, Kecamatan Mertoyudan,  Kabupaten Magelang, Provinsi Jawa Tengah. Lokasi keduanya berdekatan, dan secara agroklimat tidak berbeda.
Metode analisis data yang digunakan untuk melihat  kelayakan  usaha  budidaya  tanaman Pepaya  Bangkok  dengan  sistem  lahan  sewa adalah  melakukan  analisa  catatan  keuangan, catatan  manajerial  dan  pengembangan  usaha. Analisis  dilakukan  secara  deskriptif  kualitatif  atas data  yang  diperoleh  dari  pengusaha  yang bertujuan  untuk  melihat  kelayakan  usaha  dari investasi yang telah dilakukan.
Analisis kelayakan  dilakukan untuk melihat apakah  usaha  yang  dijalankan  tersebut  layak, atau  tidak  dengan  melihat  kriteria  investasi,  yaitu NPV,  IRR,  Gross  B/C,  PBP,  analisis  sensitivitas dan  perhitungan BEP (titik impas).
Untuk menganalisis aspek keuangan dikumpulkan  data  laporan  keuangan  perusahaan selama tiga periode terakhir.  Data yang diperoleh digunakan  sebagai  dasar  perhitungan  untuk analisis  proyeksi  keuangan.  Analisis  proyeksi keuangan  dilakukan  dengan  metode cashflow. Hasil  proyeksi  keuangan  menjadi  dasar  bagi perhitungan  NPV,  IRR, Gross B/C,  PBP,  analisis sensitivitas dan BEP.
Analisis  dilakukan  dengan  cara  memban- dingkan beberapa kegiatan usaha, yaitu:
1.  Kegiatan  usaha  budidaya  tanaman  Pepaya Bangkok di lahan milik sendiri,
2.  Kegiatan  usaha  budidaya  tanaman  Pepaya Bangkok dengan sistem lahan sewa.
Untuk  melihat  kelayakan  usaha  dihitung nilai  NPV,  IRR,  Gross  B/C,  PBP  analisis sensitivitas  dan  BEP  dari  masing-masing  tahap kemudian  dilakukan  perbandingan  di  antara masing-masing tahap tersebut.
Analisis profitabilitas dilakukan untuk melihat  apakah  usaha  yang  dijalankan  tersebut menguntungkan  atau  tidak  dengan  melihat  rasio Return  on  Investment (ROI), Return  on  Equity (ROE)  dengan mempertimbangkan rasio B/C dan tingkat  IRR  yang  diperoleh.  Untuk  melihat profitabilitas yang optimal maka dilakukan penghitungan  rasio  ROI,  ROE,  B/C  dan  nilai  IRR dari  masing-masing  tahap  kemudian  diperban- dingkan  di  antara  masing-masing  tahap  tersebut. Penilaian profitabilitas adalah ukuran kemampuan
perusahaan  perorangan  atau  badan  untuk  meng- hasilkan laba dengan memperhatikan modal yang digunakan.  Dalam  rencana  pembangunan  per- usahaan,  analisa  ini  sangat  penting,  karena profitabilitas  menggambarkan  kemampuan  per- usahaan  dalam  membayar  kewajibannya.  Maka sebagai  dasar  penilaian  perusahaan,  penilaian profitabilitas sangat penting (Harmaizar, 2006).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Wilayah Kabupaten Magelang secara topografi  merupakan  dataran  tinggi  berbentuk menyerupai  cawan  (cekungan)  karena  dikelilingi lima  gunung,  yaitu  gunung  Merapi,  gunung Merbabu,  gunung  Andong,  gunung  Telomoyo, Gunung  Sumbing,  dan  pegunungan  Menoreh. Kondisi  ini  menjadikan  sebagian  besar  wilayah Kabupaten Magelang merupakan daerah tangkap- an  air  sehingga  menjadikan  tanah  yang  subur, karena  berlimpahnya  sumber  air,  dan  sisa  abu vulkanis.  Kabupaten  Magelang  mempunyai  iklim tropis  dengan  dua  musim  yaitu  musim  hujan  dan kemarau dengan temperatur 20  C-27  C. Kondisi  lahan  yang  cukup  baik,  tanah subur,  cukup  air  dan  didukung  dengan  iklim  yang sesuai  dengan  tanaman  Pepaya  menjadikan Pepaya  yang  dihasilkan  Kabupaten  Magelang mempunyai  mutu  cukup  baik  dan  memiliki  daya saing  cukup  kompetitif  dengan  sesama  penghasil Pepaya dari kota lain. Dan berdasarkan informasi di  pasaran  bahwa  Pepaya  Kabupaten  Magelang mempunyai  cita  rasa  dan  aroma  lebih  unggul dibandingkan  Pepaya  daerah  lain.  Kondisi  ini yang  menjadikan  nilai  tambah  dari  produk  budi daya  Pepaya  Kabupaten  Magelang.  Dilihat  dari letak  geografis  dan  geo  ekonomis,  Kabupaten Magelang  merupakan  perlintasan  jalur  ekonomi, maka untuk tata niaga perdagangan termasuk tata niaga  buah-buahan  secara  umum  dan  buah Pepaya  secara  khusus,  daerah  ini  berpotensi dikembangkan  untuk  dijadikan  sentra  budi  daya Pepaya.
Bapak  Asfuri  menjalankan  usaha  budidaya tanaman  Pepaya  Bangkok  ini  sejak  tahun  2007. Sebelumnya  usaha  yang  dikelola  debitur  adalah usaha penggemukan sapi, akan tetapi sejak tahun 2006  usaha  penggemukan  sapi  tersebut  meng- alami  penurunan  akibat  menderita  kerugian. Tahun  2007  melirik  usaha  budi  daya  tanaman Bangkok.  Pada  awal  usaha,  bapak  Asfuri menanam  tanaman  Pepaya  Bangkok  di  lahan sendiri  seluas  2  Ha  dengan  modal  awal Rp60.000.000  dari  penjualan  sisa  sapi.  Saat  ini seiring  dengan  makin  berkembangnya  budi  daya Pepaya  Bangkok  menambah  lahan  penanaman dengan  menyewa  lahan  bengkok  dari  kelurahan seluas  20  Ha  dan  sebagian  modal  kerja merupakan  hasil  pinjaman  dari  bank.  Legalitas usaha  Perusahaan  cukup  komplit  untuk  kategori industri  kecil  dimana  sudah  mempunyai  ijin-ijin Surat  Ijin  Usaha  Perdagangan  (SIUP),  Tanda
Daftar  Perusahaan  (TDP),  dan  Nomor  Pokok Wajib Pajak (NPWP).
Dari  sisi  permodalan  perusahaan  mem- peroleh  fasilitas  pinjaman  dari  salah  satu  Bank  di Magelang.  Adanya  pemberian  bantuan  modal kerja  dari  perbankan  tersebut  menunjukkan  per- usahaan  dalam  menjalankan  usaha  cukup  layak. Konsekuensi  dari  adanya  fasilitas  kredit  tersebut, maka perusahaan harus mampu untuk memenuhi komitmen pembayaran angsuran ke bank, minimal pembayaran  bunga  setiap  bulannya  sehingga perusahaan tiap bulannya dituntut untuk memperoleh  pendapatan  yang  sebagian  hasilnya digunakan untuk membayar kewajiban di Bank.

## Aspek Teknis Produksi
Aspek  produksi  merupakan  salah  satu aspek  yang  perlu  diteliti  pada  suatu  usaha  yang meliputi  penentuan  jumlah  order,  penentuan jumlah input produksi  sebagai  persediaan,  dan penentukan  bagaimana  dan  kapan  input  produksi akan  dibeli.  Penentuan  jumlah order harus diketahui  oleh  pengusaha  untuk  memperkirakan kebutuhan  Pepaya  dan  seberapa  jauh  produknya diminati oleh pasar.
Untuk meningkatkan jumlah produksi, maka pembudidaya  harus  mempunyai  strategi  khusus berupa pemberian pupuk, terutama pupuk organik secara  berkala.  Penggunaan  pupuk  organik bermanfaat untuk meningkatkan efisiensi penggunaaan  pupuk kimia, sehingga  dosis  pupuk dan  dampak  pencemaran  lingkungan  akibat penggunaaan  pupuk  kimia  dapat  dikurangi.  Pada buah tomat, pemberian bokashi serasah tanaman nyata  meningkatkan  produksi  buahnya  (Pangari- buan et  al ,  2011).  Hasil  yang  sama juga  ditunjuk- kan  pada  aneka  tanaman  sayuran  seperti  tomat (Togun  dan  Akanbi,  2003;  Neliyati,  2006),  buncis (Koesrini  dan  William,  2009),  bawang  merah (Mayun,  2007),  kentang  (Danilchenko  e t  al., 2005),  cabai  (Sutari et  al., 2003)  dan  sayuran daun (Iskandar, 2003).
Dilihat  dari  analisis  aspek input produksi petani  sampai  saat  ini  belum  pernah  menemui kendala  dalam  pemenuhan input produksi.  Dapat dikatakan  dari  aspek input produksi  usaha  ini layak  untuk  dilaksanakan  karena  tidak  ada hambatan,  baik  dalam  hal  pemenuhan input produksi  maupun  dalam  penggunaannya. Input produksi  yang  ada  dapat  dimanfaatkan  secara optimal oleh  petani. Hal ini dapat dilihat dari tidak adanya  persediaan input produksi,  artinya input produksi  yang  ada  selalu  habis  digunakan  untuk proses produksi.

## Aspek Manajemen
Usaha  budidaya  Pepaya  Bangkok  telah dimulai  sejak  tahun  2007,  dimana  usaha  tersebut dirintis oleh bapak Asfuri sebagai diversifikasi  dari usaha  penggemukan  sapi.  Seiring  dengan kesibukan  bapak  Asfuri  sebagai  pegawai  di lingkungan pemerintah Magelang, maka usaha ini pengelolaannya dibantu oleh adiknya.
Tidak  ada  struktur  organisasi  dalam  per- usahaan, karena perusahaan bersifat perorangan, dimana  semua  urusan  perusahaan  ditangani sendiri  dengan  bantuan  saudara.  Integrasi  dan reputasi  perusahaan  selama  ini  cukup  baik dimana  bapak  Asfuri  sebagai  debitur  bank  belum pernah melakukan tunggakan pembayaran kewajiban.
Pemilik  usaha  selama  ini  sering  mengikuti seminar-seminar,  baik  yang  diadakan    intansi pertanian  kabupaten  Magelang,  maupun  seminar secara Nasional. Pemilik usaha sering juga seba- gai pembicara seminar peternakan atau pertanian, sehingga pengalaman usaha dirasa cukup.

## Aspek Pemasaran
Sistem pemasaran yang dilakukan perusahaan  selama  ini  berupa  penjualan    secara langsung  ke  pedagang    pengecer  langganan    di pasar.  Pasar  yang  menjadi  tujuan  bapak  Asfuri selama ini adalah pasar di daerah Yogyakarta dan Semarang, dikarenakan lokasi kabupaten Magelang  cukup  dekat  dengan  lokasi  pemasaran hingga  biaya  trasportasi  bisa  ditekan.  Selain  itu, Fabi et  al .  (2007)  menyatakan  bahwa  buah pepaya  sangat  rentan  terhadap  kerusakan  pada saat  penyimpanan  akibat  pelunakan  kulit  dan daging  buah  yang  disebabkan  oleh  keberadaan etilen.
Beberapa pasar yang menjadi tempat untuk menjual  hasil    Pepaya  Bangkok  bapak  Asfuri untuk wilayah Yogyakarta adalah pasar Beringharjo dan pasar Gamping, sementara untuk wilayah
Semarang adalah pasar Johar. Pembayaran  selama  ini  dilakukan  secara  tunai. Besarnya  nilai  penjualan  tergantung  dari  berat Pepaya  dikalikan  dengan  harga,  karena  ada  juga pembelian  yang  dilakukan  hanya  memperhatikan berapa  banyaknya  Pepaya,  atau  sistem  tebas. Rataan harga Pepaya saat ini Rp1.500/Kg.
Perusahaan  saat  ini  belum  melakukan penjualan  hasil  Pepaya  melalui  toko,  atau super- market karena  dengan  beberapa  pertimbangan, yaitu  Pepaya  yang  mau  diterima supermarket adalah  Pepaya  dengan  mutu  terbaik,  harga  lebih rendah dari harga dipasaran, pembayaran dilakukan secara tempo dalam jangka waktu yang panjang  (minimal  3  bulan).  Kondisi  ini  yang menyebabkan  perusahaan  belum  melirik  untuk melakukan  penjualan  Pepaya  ke  toko,  atau s upermarket .
Pengaruh  komoditas  buah  lain  terhadap permintaan  Pepaya  ada,  tetapi  cukup  kecil pengaruhnya terutama untuk buah Mangga. Pada waktu  musim  buah  Mangga  harga  Pepaya mengalami  penurunan  harga,  tetapi  cukup  kecil sekitar Rp200-Rp300 per kilo gram.
Pengaruh  pesaing  Pepaya  Bangkok  yang dihasilkan  dari  daerah  lain  misalnya  dari  Kediri, Klaten,  Kutoarjo  selama  ini  tidak  ada  masalah, dikarenakan  mutu  Pepaya  Bangkok  Magelang lebih baik dibandingkan dengan pesaing, baik dari sisi rasa, maupun dari bentuk Pepaya.
Usaha  yang  dikelola  adalah  budidaya Pepaya Bangkok. Potensi pasar Pepaya Bangkok tergolong cukup tinggi. Hal ini terbukti dari jumlah permintaan  yang  besar  tiap  minggunya  terutama di  kota-kota  besar,  sementara  produksi  yang dapat  dihasilkan  masih  jauh  dari  jumlah  yang dibutuhkan,  mengingat  jumlah  petani  Pepaya Bangkok masih sangat sedikit. Hal ini menunjukkan  bahwa  pangsa  pasar  Pepaya Bangkok  masih  sangat  terbuka  lebar,  bahkan  di kota  besar  seperti  Jakarta,  kebutuhan  pasokan papaya  mencapai  100  ton  per  hari.  Namun permintaan tersebut belum dapat dipenuhi seluruhnya, baik dari segi jumlah maupun mutu.
Perbaikan  taraf  hidup  masyarakat  Indone- sia  terutama  di  kota-kota  besar,  berkontribusi nyata  terhadap  peningkatan  konsumsi  buah Pepaya  bermutu.  Umumnya,  konsumen  Pepaya masih  mengeluhkan  ukuran  buah  yang  terlalu besar dan tidak seragam, warna kulit yang kurang menarik,  rasa  daging  buah  yang  kurang  manis, dan lain-lain. Disamping itu, kandungan vitamin C dalam buah Pepaya yang tinggi sangat dibutuhkan  oleh  tubuh.  Kandungan  vitamin  C daging  buah  pepaya  dari  hasil  penelitian  sangat beragam, mulai dari 73.5 ± 16.2 mg (100 g) -1 untuk genotipe  IPB  1  dan  152.0  ±  12.41  mg  (100  g) -1 untuk  genotipe  IPB  10A  x  PB  174  (Suketi et  al , 2010) . Berdasarkan  penelitian  Broto et  al. (1991) kandungan  vitamin  C  tertinggi  terdapat  pada pepaya  Sunrise  yaitu  136.9  ±  16.5  mg  (100  g) -1 dan yang terendah pada pepaya Paris yaitu 35.4 ± 1.2 mg (100 g) -1 .
Tingginya  suatu  potensi  pasar  tidak  hanya dilihat  dari  tingkat  permintaan,  tetapi  juga  dari tingkat  penawaran.  Penawaran  Pepaya  dapat dikatakan  masih  sangat  rendah,  karena  saat  ini hanya  sedikit  petani  yang  mengusahakan  usaha tani  Pepaya  di  Kabupaten  Magelang,  sehingga dapat  dikatakan  bahwa  tingkat  persaingan budidaya Pepaya tidak terlalu tinggi, karena pasar yang  dimasuki  masih  terbuka  dengan  jumlah permintaan  yang  belum  terpenuhi  sepenuhnya. Dengan  kondisi  yang  demikian,  petani  akan memperoleh  keuntungan  tersendiri  dalam  men- jalankan usahanya. Dengan tidak adanya pesaing secara  langsung,  maka  petani  mampu  memper- oleh bargaining  position yang  tinggi  di  mata konsumen.  Melihat  potensi  penawaran  tersebut, budidaya  Pepaya  ini  cukup  menjanjikan  untuk diusahakan.
Untuk  sarana  promosi,  petani  belum memiliki cara atau media khusus untuk memasarkan  Pepaya  yang  diproduksinya.  Sejauh ini, petani menjual hasil produksinya kepada agen yang  telah  dikenal  dan  dijual  kepada  masyarakat di  lingkungan  sekitar  tempat  produksi.  Ada  juga agen yang mengambil Pepaya langsung ke petani sehingga  petani  cukup  diuntungkan  karena  tidak ada penambahan biaya transportasi.
Tabel 1. Biaya investasi budi daya Pepaya di lahan sendiri
No. Keterangan Unit Harga Jumlah (Rp) Umur Ek Depresiasi (Rp) 1 Cangkul 2 25.000 50.000 3 16.667 2 Kored 4 15.000 60.000 3 20.000 3 Sprayer 400.000 3 133.333 4 Ember 4 5.000 20.000 3 6.667 5 Keranjang 10 42.000 420.000 3 140.000 6 Parang 2 15.000 30.000 3 10.000 7 Bibit 1.500 700 1.050.000 3 350.000 Jumlah 676.667
Berdasarkan analisis potensi pasar Pepaya, dapat  disimpulkan  bahwa  pengusahaan  usaha tani  Pepaya  ini  layak  untuk  diusahakan.  Hal  ini dikarenakan  besarnya  potensi  pasar  untuk Pepaya  dilihat  dari  sisi  permintaan,  penawaran, dan  harga.  Jumlah  permintaan  yang  tidak diimbangi  oleh  jumlah  penawaran  menciptakan peluang  besar  pada  pengusahaan  Pepaya.  Di samping  itu,  harga  jual  yang  tinggi  juga  cukup menjanjikan bahwa usaha budidaya Pepaya dapat mendatangkan keuntungan.

## Kelayakan Budi Daya Pepaya di Lahan Milik Sendiri
Pada  penelitian  ini  dilakukan  analisis kelayakan  finansial  untuk  mengetahui  kelayakan usaha  tani  Pepaya  Bangkok  yang  dilakukan  oleh Bp  Sugeng  Sulistio  di  Kabupaten  Magelang. Analisis  kelayakan  finansial  meliputi  jumlah  biaya investasi,  NPV,  IRR,  Gross  B/C,  Sensitifitas,  dan BEP.  Analisis  kelayakan  finansial  bertujuan  untuk melihat  alternatif  yang  paling  menguntungkan dengan menentukan prioritas investasi.
Biaya  investasi  adalah  biaya  yang  perlu dikeluarkan oleh petani untuk memulai usaha tani Pepaya.  Biaya  investasi  dihitung  pada  tahun pertama.  Pada  tahun  selanjutnya  terdapat  biaya reinvestasi  yang  sesuai  dengan  umur  teknis investasi  tersebut.  Biaya  investasi  usaha  tani Pepaya  dapat  meliputi  perhitungan  alat-alat  yang digunakan oleh petani (Tabel 1).
Berdasarkan analisis finansial pada Tabel 2 terlihat  bahwa  budi  daya  Pepaya  ini  memperoleh NPV  >  0,  yaitu  sebesar  Rp103.793.371,93  yang artinya  bahwa  budidaya  Pepaya  ini  layak  untuk dijalankan.  Nilai  NPV  Rp103.793.371,93  menun- jukkan  manfaat  bersih  yang  diterima  dari  budi daya Pepaya selama umur usaha terhadap tingkat diskonto yang berlaku. Kriteria lain yang dianalisis adalah  IRR  yang  diperoleh  dari  analisis  finansial adalah  14%,  dimana  IRR  tersebut  sama  dengan discount  factor yang  berlaku  (14%).  Nilai  IRR tersebut menunjukkan tingkat  pengembalian internal  usaha  sebesar  14%  dan  karena  IRR  = 14%, maka usaha ini masih dinyatakan layak dan menguntungkan. Gross  Benefit  and  Cost  Ratio (Gross  B/C)  dimana  penanaman  di  lahan  sendiri diperoleh  nilai  Gross  B/C  >  0,  yaitu  sebesar  5,24 yang  menyatakan  bahwa  usahatani  Pepaya  ini layak dijalankan. Nilai Net B/C sama dengan 5,24 artinya setiap Rp1 yang dikeluarkan selama umur
usaha  menghasilkan  Rp5,24  satuan  manfaat bersih.  Adapun  BEP  (unit)  mempunyai  nilai  1.548 buah. Artinya, nilai impas akan didapatkan dengan menjual  1.548  buah,  sedangkan  BEP  (rupiah) mempunyai  nilai  Rp6.190.661.  Artinya  nilai  impas akan  didapatkan  dengan  nilai  penjualan  sebesar Rp6.190.661.
Tabel 2.  Kelayakan budi daya Pepaya di lahan sendiri
No. Indikator Nilai 1. NPV Rp103.793.371,93 2. IRR 14 % 3. Gross B/C 5,24 4. Sensitifitas -0,81 4,24 5. BEP 1.548 unit Rp6.190.661

## Kelayakan Budi Daya Pepaya dengan Sistem Lahan Sewa
Analisis  kelayakan  finansial  meliputi  jumlah biaya  investasi,  NPV,  IRR, Gross B/C,  Sensitivi- tas, dan BEP. Analisis kelayakan finansial bertuju- an  untuk  melihat  alternatif  yang  paling  mengun- tungkan dengan menentukan prioritas investasi.
Berdasarkan analisis finansial pada Tabel 3 dapat  dilihat  bahwa  budi  daya  Pepaya  ini  mem- peroleh  NPV  >  0,  yaitu  Rp60.069.785,97,  yang artinya  bahwa  budi  daya  Pepaya  ini  layak  untuk dijalankan. Nilai NPV Rp60.069.785,97 menunjuk- kan  manfaat  bersih  yang  diterima  dari  budi  daya Pepaya  selama  umur  usaha  terhadap  tingkat diskon  ( discount  rate) yang  berlaku.  Kriteria  lain yang  dianalisis  adalah  IRR  yang  diperoleh  dari analisis  finansial  (14%),  dimana  IRR  tersebut sama  dengan discount  factor  (rate) yang  berlaku, yaitu 14%. Nilai IRR menunjukan tingkat pengem- balian  internal  usaha  14%  dan  karena  IRR=14%, maka  usaha  ini  masih  dinyatakan  layak  dan  me- nguntungkan. Nilai B/C Ratio, dimana penanaman di  lahan  sendiri  diperoleh  nilai  >  0  (4,55)  yang menyatakan  bahwa  usahatani  Pepaya  ini  layak dijalankan.  Nilai  Net  B/C  sama  dengan  4,55, artinya setiap Rp1 yang dikeluarkan selama umur usaha  menghasilkan  Rp4,55  satuan  manfaat bersih.  BEP  (unit)  mempunyai  nilai  6.972  buah. Artinya,  nilai  impas  akan  didapatkan  dengan menjual  6.972  buah,  BEP  (rupiah)  mempunyai nilai  Rp10.457.406,67,  artinya  BEP  akan  didapat- kan pada nilai penjualan Rp10.457.406,67.
Tabel 3. Kelayakan budi daya Pepaya di lahan sewa
No. Indikator Nilai 1. NPV Rp  60.069.785,97 2. IRR 14 % 3. Gross B/C 4,55 4. Sensitifitas -0,78 3,55 5. BEP 6.972 unit Rp  10.457.406,67

## Analisis Komparatif
Analisis  komparasi  merupakan  analisis untuk  membandingkan  dua,  atau  lebih  kegiatan investasi  dan  mencari  investasi  mana  yang  lebih menguntungkan.  Dalam  penelitian  ini,  akan dibandingkan  tentang  kelayakan  budi  daya Pepaya  di  lahan  sendiri  dengan  budi  daya  di lahan  sewa.  Berdasarkan  hasil  analisis,  dapat diketahui perbandingannya pada Tabel 4.
Berdasarkan  data  di  atas  dapat  di  ketahui bahwa  nilai  NPV  budidaya  di  lahan  sendiri  lebih tinggi  yaitu  Rp103.793.371,93,  sedangkan  budi daya  di  lahan  sewa  Rp60.069.785,97.  Hal  ini menunjukkan bahwa manfaat bersih yang diterima dari  budi  daya  di  lahan  sendiri  lebih  besar daripada  di  lahan  sewa.  Dilihat  dari  nilai  IRR  dan Gross  B/C,  menunjukkan  bahwa  nilai  IRR  dan Gross  B/C  untuk  semua  budidaya  adalah  >  0, sehingga  kedua  budidaya  tersebut  baik  di  lahan sendiri  maupun  di  lahan  sewa  layak  untuk dijalankan.  Apabila  dilihat  dari  BEP,  nilai  BEP untuk budidaya di lahan sendiri adalah 1.548 buah dan  Rp6.190.661,  sedangkan  untuk  budidaya  di lahan sewa adalah 6.972 buah dan Rp10.457.406,67.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa nilai impas lahan sendiri lebih cepat dibandingkan dengan  lahan  sewa.  Untuk  memperoleh  nilai impas  untuk  budidaya  lahan  sendiri  dengan menjual 1.548 buah, sedangkan untuk lahan sewa harus menjual 6.972 buah.

## Analisis Komprehensif
Indonesia merupakan negara agraris dimana  sebagian  besar  penduduknya  bekerja pada  sektor  pertanian.  Produk-produk  pertanian yang  dihasilkan  sangat  beraneka  ragam.  Salah satu  sub-sektor  pertanian  yang  memiliki  peranan penting  terhadap  pendapatan  nasional  adalah hortikultura.  Komoditi  buah-buahan  merupakan produk  hortikultura  yang  telah  memberikan
kontribusi  yang  cukup  besar  terhadap  Produk Domestik  Bruto  (PDB)  dibandingkan  dengan komoditas  sayuran,  tanaman  hias,  dan  bio- farmaka.
Pepaya  merupakan  buah  yang  mempunyai nilai  ekonomis  tinggi.  Hal  ini  dapat  diketahui  dari besarnya  konsumsi  per  kapita.  Di  Indonesia sendiri  konsumsi  Pepaya  menempati urutan kedua  setelah  pisang.  Dengan  kondisi  yang seperti  ini  sudah  menjadi  kewajiban  pemerintah untuk  membantu  petani  hortikultura,  khususnya dalam membudidayakan Pepaya.
Petani  di  Indonesia  merupakan  petani tradisional  yang  mengolah  lahan  pertaniannya secara  sederhana  dan  apa  adanya.  Hal  ini menjadikan  petani  tidak  dapat  mengembangkan lahan pertaniannya secara  maksimal.  Melihat fenomena  seperti  itu  sudah  seharusnya  pemerin- tah  ikut  turun  tangan  untuk  membantu  petani mengembangkan lahan pertaniannya untuk meng- hasilkan hasil pertanian yang maksimal.
Pemerintah  melalui  instansi,  atau  dinas pertanian    harus  ikut  andil  dalam  memberikan pelatihan, penyuluhan, dan pendampingan kepada petani untuk  memberikan  pengetahuan bahwa  pertanian  yang  dikelala  secara  baik  maka hasilnya  akan  maksimal.  Oleh  karena  itu, partisipasi lembaga-lembaga penelitian  dan pusat kajian  universitas  juga  harus  dilibatkan    untuk selalu  mengembangkan  penelitian  guna  memper- oleh  varietas  baru  buah-buahan  yang  unggul, termasuk  varietas  Pepaya  baru.  Bibit  unggul  atas varietas    baru  tersebut  diharapkan  dapat meningkatkan kesejahteraan petani.
Pemerintah perlu mengelola tata niaga pupuk yang  baik,  dimana  pemerintah  harus  mampu menyediakan  pupuk murah  kepada  petani  secara merata.  Dengan  adanya  pengetahuan  budidaya yang  benar  dan  didukung  dengan  ketersediaan pupuk  yang  memadai,  maka  hasil  budidaya  akan maksimal.  Selain  itu,  perlu  diadakan  penyuluhan mengenai  bagaimana  mengelola  hasil  budidaya pasca panen.
Kondisi ini memberikan peluang bagi pemerintah  untuk  menggerakkan  Usaha  Kecil Menengah  (UKM)  dengan  membentuk  kelompok tani  hortikultura,  karena  dengan  membentuk kelompok  tani,  kendala-kendala  yang  ada  akan dapat  diselesaikan  dengan  baik,  seperti  masalah produksi, masalah pemasaran, dan lain-lain.
Tabel 4. Komparasi kelayakan budi daya Pepaya di lahan sendiri dan di lahan sewa
No. Indikator Kelayakan Sistem Usaha Lahan Sendiri Lahan Sewa 1. NPV Rp103.793.371,93 Rp60.069.785,97 2. IRR 14 % 14 % 3. Gross B/C 5,24 4,55 4. Sensitifitas -0,81 4,24 -0,78 3,55 5. BEP 1.548 unit Rp6.190.661 6.972 unit Rp10.457.406,67
Pengembangan  wilayah  untuk  membentuk kerja  sama  antara  pengusaha  budi  daya  buah dengan  kelompok-kelompok  industri  kecil  yang mengolah  hasil  buah  secara  rumahan  dapat meningkatkan  nilai  dari  komoditas  buah  tersebut. Kerjasama  dengan  kelompok-kelompok  industri kecil  dapat  juga  meminimalkan  risiko,  apabila pengusaha  budi  daya  buah  mengalami  panen raya,  sehingga  kapasitas  melimpah.  Kelompok industri masyarakat ini, misalnya membuat manis- an buah, keripik buah, Jeli buah  yang mempunyai nilai  tambah  produk  apabila  dijual  secara  buah segar.  Pola  kerjasama  pengolahan  buah  tersebut saat  ini  sudah  banyak  dilakukan  di  sentra-sentra penghasil  buah  di  Indonesia  misalnya  kota Malang.
Pemerintah,  baik  pusat,  maupun  daerah harus  bisa  juga  menjembatani  pembuatan  pasar Agrobisnis untuk menampung hasil agribisnis dari masyarakat, baik berupa hasil pertanian, perkebunan,  peternakan  dan  perikanan.  Dengan adanya  pasar  agrobisnis  secara  terpadu  ini membuat  konsumen,  baik  lokal  maupun  luar negeri  langsung  mengetahui  pasar  yang  dituju dalam  melakukan  transaksi,  misalnya  membuat pasar agribisnis di Sidoarjo Jawa Timur.
Petani  juga  perlu  diberikan  bekal  pengeta- huan  mengenai  analisis  budidaya  Pepaya  dan analisis  sewa  lahan,  sehingga  terhindar  dari kerugian  yang  besar.  Dengan  adanya  pengelola- an  yang dilakukan secara profesional, diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan petani buah di Indonesia.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  aspek  pemasar- an  dan  teknis  produksi,  budi  daya  Pepaya  yang dilakukan  dengan  lahan  milik  sendiri  dan menyewa adalah layak untuk dilaksanakan, tetapi dari aspek manajemen masih belum layak, karena belum  adanya  struktur  yang  jelas  mengenai budidaya  Pepaya  tersebut.  Dilihat  dari  aspek finansial, kedua budi daya Pepaya yang dilakukan dapat  mendatangkan  keuntungan  sehingga  layak untuk  dijalankan.  Faktor  kesuburan  tanah  sangat mempengaruhi  tingkat  produksi  buah,  yaitu  lahan subur  dapat  memaksimalkan  produksi  buah  di- banding lahan kurang subur; dari segi harga buah, penjualan  dengan  harga  satuan  lebih  mengun- tungkan daripada dijual dengan harga kiloan.

## DAFTAR PUSTAKA
Broto,  W.,  Suyanti,  Sjaifullah,  1991.  Karakterisasi varietas  untuk  standardisasi  mutu  buah pepaya ( Carica papaya L.). J. Hort. 1:41-44.
Danilchenko,  V.,  R.  Dris,  R.  Niskanen.  2005. Influence of Organic and  Mineral Fertilization on  Yield,  Composition  and  Processing Quality  of  Potatoes.  J.  Food  Agric.  Environ. 3:143-144.
Fabi,  J.P.,  B.R.  Cordenunsi,  G.P.  de  Mattos Barreto, A.Z. Mercadante, F.M. Lajolo, J.R.O. do Nascimento. 2007. Papaya Fruit Ripening: Response  to  Ethylene  and  1-methylcyclo- Propene  (1-MCP).  J.Agric.  Food  Chem.  55: 6118-6123.
Harmaizar  Z.  2006.  Menggali  Potensi  Wirausaha. Dian Anugerah Prakasa, Bekasi.
Iskandar,  S.  2003.  Pengaruh  Perlakuan  Bokashi Terhadap  Produktivitas  Tanaman  Sayuran Dalam  Kegiatan  Pertanian  Organik.  J. Agrotropika, 8:6-10.
Kalie.  M.B.  2010.  Bertanam  Pepaya.  Penebar Swadaya, Jakarta.
Koesrini,  E.  William.  2009.  Pengaruh  Bahan Ameliorant Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tiga  Varietas  Buncis  di  Atas  Sistem  Surjan Pada  Lahan  Sulfat  Masam  Potensial.  J. Agron. Indonesia, 37:34-39.
Masyhuri.  2002.  Mengembangkan  Sistem  dan Usaha  Agribisnis  yang  Berkerakyatan  dalam Upaya Membantu Pemulihan Ekonomi Nasio- nal.  Makalah  disampaikan  dalam  Workshop Pengembangan  Agribisnis  Hortikultura  yang diselenggarakan  oleh  KADIN  dan  Departe- men Pertanian, Jakarta (14 Maret 2002).
Mayun,  I.A.  2007.  Efek  mulsa  jerami  padi  dan pupuk  kandang  sapi  terhadap  pertumbuhan dan  hasil  bawang  merah  di  daerah  pesisir. Agritrop 26:33-40.
Neliyati.  2006.  Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Tomat  pada  Beberapa  Dosis  Kompos Sampah Kota. J. Agron. 10:93-97.
Pangaribuan, D.H.,  O. L. Pratiwi, dan Lismawanti.
2011. Pengurangan Pemakaian Pupuk Anorganik  dengan  Penambahan  Bokashi Serasah Tanaman pada Budi Daya Tanaman Tomat.  Jurnal  Agronomi  Indonesia,  39(3): 173-179.
Sobir.  2009.  Sukses  Bertanam  Pepaya  Unggul Kualitas  Supermarket.  Agro  Media  Pustaka, Jakarta.
Suketi, K., R. Poerwanto, S. Sujiprihati, Sobir, dan W.  D.  Widodo.  2010.  Karakter  Fisik  dan Kimia  Buah  Pepaya  pada  Stadia  Kematang- an  Berbeda.  Jurnal  Agronomi  Indonesia, 38(1): 60-66.
Sutari,  W.,  D.  Sobardini,  A.  Wahyudin.  2003. Pengaruh dosis pupuk kandang dan konsen- trasi effective microorganism (EM4) terhadap pertumbuhan  dan  hasil  cabe  kultivar  Hot Beauty. J. Agrikultura 14:106-112.
Togun,  A.O.,  W.B.  Akanbi.  2003.  Comparative effectiveness  of  organic-based  fertilizer  to mineral  fertilizer  on  tomato  growth  and  fruit yield. Compost Sci. Util. 11:337-342.