## Food Processed Product Development Training Based on Village Potential

## Pelatihan Pengembangan Produk Olahan Pangan Berbasis Potensi Desa
Rina Susanti*, Tudji Santoso, Yuli Hesman, Wini Indrianti, Siti Rahmah
Program Studi Sosiologi, FISIP, Universitas Riau, Pekanbaru, Indonesia

## Abstract
The implementation of community service in the form of training in the development of processed food products based on village potential  which  has  the  aim  of  developing  village  potential  through  processed  food  products  which  can  be  an  idea  for  business opportunities so that they can indirectly build the community's economy as well as poverty alleviation. Bina Baru Village, Kampar Kiri Tengah District,  Kampar Regency  is a village  where  community service is located and is the target for  community service. The form of the activity program from the service team is training on the development of processed food products which is carried out on a scale. The results of the training activities that produce processed food products consist of 3 products, namely Tofu Chips, Tempe Nuggets and Spinach Sticks. The conclusion is that the service goes according to plan and the community has a source of income from processed food products.

## Abstrak
Pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  berupa  pelatihan  pengembangan  produk  olahan  pangan  berbasis  potensi  desa  yang memiliki tujuan mengembangkan potensi desa  melaui produk olahan pangan yang dapat menjadi ide peluang usaha sehingga bisa membangun  perekonomian  masyarakat  secara  tidak  lansung  sekaligus  sebagai  penanggulangan  kemiskinan.  Desa  Bina  Baru Kecamatan  Kampar  Kiri Tengah  Kabupaten  Kampar merupakan  desa lokasi pengabdian  dan    yang  menjadi sasaran pelaksanaan pengabdian  kepada  masyarakat.  Bentuk  program  kegiatan  dari  tim  pengabdian  adalah  pelatihan  pengembangan  produk  olahan pangan  yang  dilakukan  secara  berskala.  Hasil  kegiatan  pelatihan    yang  menghasilkan  produk  olahan  pangan  yang  terdiri  dari  3 produk yaitu  Kripik tahu, Nugget Tempe dan Stik Bayam. Simpulan bahwa pengabdian berjalan sesuai rencana dan masyarakat memiliki sumber pendapatan dari hasil olahan pangan.
Keywords:Produk Olahan Pangan, Pelatihan, Pengabdian

## 1. Pendahuluan *
Kekayaan  yang dimiliki  negara  indonesia dilihat dari Sumber Daya Alam  dan potensi  yang dimiliki  masing-masing daerah atau desa. Setiap daerah  memiliki potensinya  masing-masing  yang  merupakan ciri khas dari daerah  tersebut. Potensi  lokal  yang  dimiliki  setiap  daerah  masing-masing  yang  merupakan  terdiri  dari  kekayaan  alam,  budaya,  dan SDM. Keadaan geografis, keadaan iklim, serta bentang alam yang menentukan potensi alam setiap daerah (Aditiawati et al., 2016).
Identifikais  sangat  diperlukan  yang  bertujuan  melihat  kondisi  serat  pontensi  yang  ada  di  desa  seperti  sumberdaya yang tersedia baik itu berupa Sumber Daya Alam, sumber daya manusia serta potensi lainnya  (Bahtiar et al., 2022). Sebagai makhluk hidup manusia memerlukan pangan untuk kelansungan hidup. Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia  untuk  kelansungan  nya  baik  berasa  dari  sumber  daya  alam  seperti  perkebunan,  pertanian,  perternakan, perikanan    dan  lain  sebagainya.  Setiap  daerah  terutama  daerah  pedesan.  Potensi  desa  dapat  dibedakan  menjadi  dua yaitu potensi fisik dan potensi non-fisik, potensi fisik berupa tanah, air, iklim, lingkungan geografis, binatang ternak, dan  sumber  daya  manusia,  sedangkan  potensi  non-fisik  berupa  berupa  masyarakat  yang  memiliki  berbagai  macam coran  dan  interaksinya,  lembaga  sosial  dan  sistem  sosial,  lembaga  pendidikan,  organisasi  sosial  serta  aparatur  desa (Arimbi & Wardani, 2022).
Pembangun  ke  taraf  yang  lebih  baik  yang  bisa  di  katakan  sejahtera  sangat  penting  dilakukan.  Pembangunan    desa merupakan  salah  satu  usaha  yang  dilakuan  bertujuan  untuk  meningkatkan  kualitas  hidup  masyarakat  ke  taraf  yang
* Corresponding author:
E-mail address : rina.susanti@lecturer.unri.ac.id
sejahtera di seuatu daerah dan juga pembangunan desa ini dilkaukan oleh seluruh elemen masyarakat (Cahyana, 2019; Cempaka  &  Asiah,  2019).  Pembangunan  desa  bisa  dilakukan  melaui  potensi  desa  yang  berupa  salah  satunya  ialah pangan. Adanya potensi tersebut memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk terus dikembangkan (Chusnah et al.,  2021;  Desiani  et  al.,  2020).  Dari  potensi  yang  berupa  pangan  tersebut  bisa  dimanfaatkan  dan  digunakan  dalam untuk pembangunan masyarakat desa. Hal ini tentu pangan yang tersedia berupa potensi desa dikembangkan melalui pengembangan produk olahan pangan. Akan tetapi pengembangan  yang dilakukan pada  masyarakat desa terkendala pada  pengetahuan  dan  keterampilan  yang  dimiliki.  Pentingnya  pengetahuan  dan  keterampilan  yang  dimiliki masyarakat  desa  sangat  penting  karena  bisa  mengembangkan  potensi  desa  berupa  pangan  (Agustina  &  Masruro, 2022; Desiani et al., 2020).
Pada  nyatanya  banyak  yang  bisa  dijadikan  inovasi  oleh  masyaraka  setempat.  Selain  itu  peluang  usaha  yang  masih kosong bisa dijadikan untuk berinovasi. Karena kurangnya hal tersebut maka tidak terjaidnya pembangunan desa dan kurangnya kesejateraan  masyrakat. Semakin  mudah seseorang  melihat dari peluang untuk berinovasi  maka semakin besar kemungkinan inovasi tersebut digunakan oleh orang atau sekelompok orang  (Kalsum et al., 2022; Kurniawanto &  Anggraini,  2019).  Pentingnya  memahami  dari  situasi  yang  berupa  peluang  untuk  seseorang  melakukan  inovasi tersebut yang memiliki nilai tersendirinya (Romdhoningsih et al., 2022).
Desa Bina Baru Kecamatan Kampar Kiri Tengah Kabupaten Kampar merupakan lokasi pelaksaan pengabdian kepada masyarakat  oleh  kelompok  pengbdian.  Merupakan  desa  yang  memiliki  potensi  bisa  dikembangkan  berupa  potensi Sumber  Daya  Alam  dan  Potensi  Ekonomi  yang  ada  di  tempat  pelaksanaan  tim  pengabdian  yaitu  Desa  Bina  Baru. Potensi  yang  dimiliki  ini  sudah  ada  akan  tetapi  belum  berkembang  yang  dilakukan  masyarakat  setempat. Permasalahan  yang  dihadapi  masyarakat  desa  seperti  kurangnya  pemanfaatan  lahan  tanaman  pangan  yang  bisa dimanfaatkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  masyarakat,  selain  itu  kurangnya  pengetahuan  serta  keterampilan masyarakat  untuk  melakukan  suatu  inovasi.  Pada  nyatanya  banyak  yang  bisa  dijadikan  inovasi  oleh  masyaraka setempat. Selain itu peluang usaha yang masih kosong bisa dijadikan untuk berinovasi. Karena kurangnya hal tersebut maka tidak terjadinya pembangunan desa dan kurangnya kesejahteraan masyrakat.
Mengacu pada observasi lansung yang dilakukan kelompok pengabdian terhadap situasi  masyarakat setempat. Maka tim pengabdian melaksanakan kegiatan berupa pelatihan pengembangan produk olahan pangan berbasis potensi desa. Pengolahan  pangan  merupakan  salah  satu  cara  yang    memiliki  nilai  ekonomis  yang  tinggi  bisa  dijadikan  peluang dalam berusaha (Sukmawati et al., 2022; Wicaksono & Soelistyo, 2022).
Pelaksanaan pelatihan ini memiliki tujuan yang dicapai yaitu meningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat setempat, menciptakan berupa produk olahan berbasis potensi desa  yang bisa meningkatkan UMKM yang dijadikan produk unggulan daerah serta menjadikan peluang usaha masyarakat dalam meningkatkan pendapatan keluarga yang merupakan  sebagi  penanggulangan  kemiskinan.  Pelaksanaan  pelatihan  ini  yang  melibatkan  masyarakat  setempat dengan  sasaran  PKK  (Kelompok  Pemberdayaan  Kesejahteraan  Keluarga),    kelompok  masyarakat,  serta  pelaku UMKM.

## 2. Metode
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  menggunakan  metode  yaitu  PRA (Participatory  Rurral  Appraisal). Metode  ini banyak  melibatkan  masyarakat  yang  merupakan  mira  sasaran  dalam  pelaksanaan  program  kegiatan  dengan mempelajari situasi  dan kondisi desa serta kehidupan  yang ada di desa, keinginan  masyarakat untuk saling  berbagi, meningkatkan  serta  menganalisis  pengetahuan  dan  keterampilan  mereka  tentang  kondisi  dan  kehidupan  masyarakat setempat  yang  kemudian  membuat  suatu  rancangan  atau  rencana  kemudian  melakukan  tindakan  atau  aksi. Masyarakat menjadi sasaran dalam pelaksanaan pelatihan pengembangan produk olahan pangan berbasis potensi desa yaitu    Kelompok  PKK,  kelompok  miskin,  dan  pelaku  UMKM..  kegiatan  yang  berbasis  PRA  ( Participatory  Rurral Appraisal )  yang  merupakan  metode  dalam  pelaksanaan  kegiatan  menjadi  langkah  dalam  mengimplementasikan rencana yang telah di rancang dan disusun (Susanti et al., 2022). Pada metode PRA ( Participatory Rural Apprasial ) masyarakat desa tidak lagi objek yang menerima dan mendapatkan bantuan yang  merupakan program dari peerintah melainkan  masyarakat  desa  menjadi  subjek  yang  merancang  membangun  desa  dengan  terus  aktif  dalam  proses perencaanaan, penentuan skala prioritas program, penganggaran, pelaksanaan serta pemanfaatan hasil pembangunan yang dikendalikan ditingkat desa.
Pelaksanaan  kegiatan  dilaksanakan  dengan  metode  demontrasi.  Metode  demontrasi  merupakan  metode  yang dilakukan  dengan  cara  mengetahui  proses  pembuaatn  serta  dimulai  dengan  menyiapkan  alat  dan  bahan  yang  di
gunakan saat pelaksanaan.  Penyedian alat dan bahan  merupakan  langkah awal persiapan dalam  melaksanakan suatu kegiatan.

## Gambar 1 Diagram Alur Siklus Pelaksanaan Kegiatan
Terdapat 5 siklus pelaksanaan kegiatan yang dilaksankan oleh tim pengabdian  (Dosen dan Kelompok Kukerta) yaitu To  Know (Untuk  mengetahui)  tahap  ini  mengidentifikasi  terkait  potensi  dan  permasalahan  yang  ada  di  Desa  Bina Baru tempat pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat. Tahap selanjutnya yaitu To Understand (untuk memahami) setelah  melakukan  identifikasi  selanjutnya  yaitu  keompok  pengabdian  memahami  hasil  idnetifikasi  berupa  potensi serta  permaslahan  yang  ada  di  desa  tempat  pengabdian. To  Plan (untuk  merencanakan)  pada  tahap  ini  kelompok pengabdian  merancang  serta  berdiskusi  dengan    aparatur  desa  terkait  potensi  serta  permasalahan  desa  yang  bisa dikembangkan dan membangun desa. To Action (Aksi)  pada tahap ini tim pengabdian melaksanakan kegiatan yang telah  di  rencanakan  dengan  melibatkan  masyarakat  sebagai  sasarn  yaitu  kelompok  PKK  (Pemberdayaan Kesejahteraan  Keluarga)  serta  pelaku  UMKM.  Pelaksanaan  kegiataan  ini  berupa  pelatihan  pengembangan  produk olahan pangan berbasis potensi desa. To Reflection (refleksi) terlaksananya dengan baik maka hasil dari pelaksanaan ini  berupa  terciptanya  produk  olahan  yang  bisa  dijadikan  solusi  dari  permsalahan  desa  serta  produk  tersebut  bisa dijadikan produk unggulan daerah, yang selanjutnya produk hasil pelatihan di promosikan.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## Profil Desa Bina Baru
Desa  Bina  Baru  merupakan  lokasi  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  berada  Di  Kecamatan  Kamapr  Kiri Tengah  Kabupaten  Kampar.  Merupakan  daerah  transmigrasi  memiliki  luas  wilayah    seluas  16.770,00  Ha. Berdasarkan  pendataan  dari  pemerintahan  desa,  jumlah  penduduk    keseluruhan  yang  terdapat  di  Desa  Bina  Baru dimana sebanyak 5.837 jiwa terdiri dari laki-laki 2. 972 jiwa serta terdiri dari perempuan 2. 865 jiwa dan terdiri dari 1.745  KK  serta  memiliki  kepadatan  penduduk  34,81  per  KM.  Serta  terdapat  penduduk  miskin  sebanyak  128  KK Selain  itu  terbagai  menjadi  4  dusun  yang  masing-masing  dusun  memiliki  pembagian  wiliyah  yang  terdiri  dari  9 Rukun Warga (RW) dan 33 Rukun Tetangga (RT).

## Potensi Desa Bina Baru
Kelompok  pengabdian  melakukan  observasi  secara  lansung  Desa  Bina  Baru  yang  merupakan  tempat  pelaksanaan pengabdian  kepada  mayarakat.  Observasi  yang  dilakukan  ialah  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  permasalahan  dari kondisi masyarakat serta mengetahui potensi desa yang bisa mengembangkan dan membangun masyarakat desa.
To Know (Untuk mengetahui) To Understand (Untuk memahami) To Plan (perencanaan)
To Action (Aksi)
To Reflection (Refleksi)
Tabel 1 Potensi Desa No Potensi Luas/Unit 1 PoPotensi Sumber Daya Alam Perkebunan Kelapa Sawit Dan Karet 9. 160 Ha Perternakan Kambing, Sapi, Kerbau, Ayam, Itik, Burung. Perikanan Tambak Ikan Lele 3 Unit Tambak Ikan Nila 1 Unit Tambak Ikan Tawar 50 Unit 2 Potensi Ekonomi Usaha Kecil Usaha Air Minum Kemasan/Isi Ulang. 5 Unit Usaha Rumahan Kerupuk 2 Unit Tempe Dan Tahu 5 Unit

## Sumber: Profil Desa Bina Baru, 2022
Terdapat  dua  potensi  yang  ada  di  Desa  Bina  Baru  yaitu  potensi  Sumber  Daya  Ekonomi  dan  Sumber  Daya  Alam. Potensi  yang  di  miliki  desa  ini  bisa  di  manfaatkan  masyarakat  setempat  dalam  mengembangkan  dan  membangun desa. Dilakukan observasi secara lansung oleh tim pengabdian dimana mengunjungi letak potensi tersebut.
Gambar 2 Potensi SDA (Lahan Bayam dan Kangkung)
Gambar 3 Potensi Ekonomi (Tahu dan Tempe)
Beberapa  gambar  di  atas  merupakan  hasil  observasi  lansung  yang  di  lakukan  kelompok  pengabdian  di  lokasi pengabdian.  Gamabar  diatas  menunjukkan  salah  satu  potensi  yang  di  miliki  desa  tempat  pelaksaan  tim  pengabdian yaitu  Sumber  Daya  Alam  dan  potensi  ekonomi  yang  terdapat  Desa  Bina  Baru.  Potensi  inilah  yang  bisa  memenuhi kelansungan  masyarakat  setempat.  Akan  tetapi  terdapat  salah  satu  kendalanya  yaitu  kurang  berkembangnya.  Jika masyarakat bisa mengembangkan maka bisa masyarakat bisa menciptakan kesejahteraan.

## Pengembangan Pengolahan Produk Olahan Pangan
Ditemukannya  beberapa  masalah,  akan  tetapi  ditemukannya  juga  potensi  desa  dari  hasil  observasi  yang  mana merupakan  suatu  situasi  dan  kondisi  dari  desa  tempat  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat.  Pelatihan  yang dilaksanakan  kelompok  pengabdian  ini  merupakan  pelatihan  berbasis  potensi  desa  dengan  mengajak  masyarakat dalam  mengikuti  pelatihan  untuk  pengembangan  produk  olahan  pangan.  Pangan  dan  potensi  yang  tersedia    tetapi belum  berkembang,  melalui  pelatihan  ini  mengembangkan  produk  olahan  pangan  yang  mana  berdasarkan  potensi desa. Pelatihan ini menghasilkan berupa produk dimana pelatihan ini di laksanakan secara berkala.
Pelatihan  pengembangan produk olahan pangan berbasis potensi desa yang dilaksanakan yaitu pelatihan pembuatan produk olahan pangan dari hasil panen tanaman pangan yaitu daun bayam.  Sayuran yang berwarna hijau yang mana
mengandung  zat  hijau  yaitu  klorofil  yang  mana  memiliki  berbagai  macam  vitamin  serta  nutrisi  yang  penting  bagi kesehatan  tubuh  manusia(Wicaksono  &  Soelistyo,  2022).  Daun  bayam  yang  merupakan  hasil  panen  tersebut  diolah menjadi produk olahan pangan berupa stik bayam. Karena bayam merupakan kaya akan vitamin dan nutrisi.
Produk olahan pangan berupa stik bayam ini merupakan suatu olahan sejenis makanan kering dan ringan, serta cara pembuatannya  yang  mudah.  Selain  itu  produk  olahan  pangan  ini  berupa  stik  bayam  bisa  dijadikan  inovasi  dalam peluang usaha  sekaligus dijadikan produk unggulan desa, karena porduk  ini  awet dalam  jangka  yang panjang, serta mudah dibawa kemana-mana. Stik bayam ini merupakan pengolahan dari daun bayam asli dan segar yang merupakan hasil  pemanfaatan  lahan  tanaman  pangan.  Pembuatan  produk  ini  memiliki  keuntungan  dimana  sebagai  cemilan keluarga disaat kala santai atau disaat kumpul keluarga, serta tentunya kaya akan  vitamin dari daun bayam tersebut yang mana tidak hanya dibuat sebagai sayur bening tetapi bisa sebagai cemilan sehat. Selain itu keuntungan lainnya ialah  dari  pengolahan  dari  daun  bayam  ini  dari  hasil  panen  bisa  dijadikan  peluang  usaha  yang  bisa  meningkatkan pendapatan keluarga. Selain mempunyai lahan tanman pangan yang subur yang bisa dimanfaatkan dan bisa dijadikan bahan  olahan  berbentuk  produk  olahan  pangan.  Potensi  lainnya  yang  dijadikan  produk  olahan  dalam  pelatihan pengolahan  pengembangan  produk  olahan  pangan  berbasis  potensi  desa  yaitu  tahu  dan  tempe  (Puspasari,  2017; Santoso et al., 2018).
Sebelum kegiatan pelatihan dilaksankan tim  pengabdian mempersiapkan dan menyediakan media untuk pelaksanaan kegiaatan.  Bayam  yang  merupakan  bahan  pokok  yang  di  gunakan  dalam  pembuatan  produk  olahan  pangan  yang merupakan  hasil  panen  dari  pemanfaatan  lahan  pangan  masyarakat  setempat  serta  menyiapkan  bahan  lainnya  yang merupakan bahan pembuatan stik bayam tersebut. Dalam pelaksanaan pelatihan tim pengebadian memberikan materi terkait dengan pelatihan serta nilai plus dari pelatihan khusus nya dari  bayam  yang sangat  mudah tumbuh dan kaya akan  vitamin  dan  nutrsi.  Dilanjutkan  dengan  pelatihan  dengan  cara  demontrasi  atau  praktek  di  lakukan  secara lansung.
Tahu dan tempe yang merupakan potensi desa, pada umum nya masyarakat setempat mengonsumsi  tahu dan tempe sebagai  lauk  pauk  saja.  Akan  tetapi  karena  kurangnya  pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat, padahal  tahu  dan tempe  bisa  dijadikan  sebagai  bahan  olahan  dalam  pembuatan  produk  olahan  yang  mana  bisa  dijadikan  inovasi peluang usaha dalam meningkatkan dan membangun perekonomian masyarakat.
Pelatihan selanjutnya  yang dilakukan  ialah pelatihan pengolahan dari tahu dan tempe  menjadi produk olahan kripik tahu  dan  nugeet  tempe.  Sama  hal  nya  dengan  pelatihan  sebelumnya,  pada  pelatihan  ini  kelompok  pengabdian menyiapkan  alat  dan  bahan  terdahulu  sebelum  terlaksananya  pelatihan.  Pelatihan  dengan  memberikan  pengetahuan serta keterampilan yang di lakukan praktek langsung.
Gambar 4 (a) Pelatihan Tahu dan Tempe
Gambar 4 (b) Pelatihan Stik Bayam
Gambar 5 (a) Produk Kiripik Tahu dan Neugett Tempe

## Gambar 5 (b) Produk Stik Bayam

## Pemasaran produk olahan pangan
Tindak  lanjut akhir dari kegiatan pelatihan  ini  adalah pendampingan pengemasan produk dan pemasaran terhadap 3 produk olah pangan yang dicipta yaitu (kripik tahu, nugget tempe dan stik bayam).  Tim pengabdian mendorong dan mendampingi  masyarakat  memasarkan  hasil  produk  olahan  pangan  yang  lebih  sehat.  Pemasaran  produk  dilakukan dengan  secara  lansung  pada  lingkungan  masyarakat  desa  dan  melalui  media  online  dengan  memanfaatkan  akun WhatsApp.

## 4. Simpulan
Pelaksanaan pengabdian pada masyarakat yang dilakukan oleh tim pengabdian dari Universitas Riau telah terlaksana dengan  suskes dengan  memanfaatkan potensi desa. Potensi desa tersebut berupa  hasil pertanian dan usaha tahu dan tempe yang menghasilkan produk olahan pangan yang bernilai yang lebih sehat dan dapat menajdi peluang ekonomi. Pelatihan yang dilaksanakan yaitu terdapat tiga produk yaitu stik bayam, kripik tahu dan nugget tempe.

## Acknowledgements
Ucapakan terima kasih kami ucapkan kepara para pihak terutama Bapak  Rektor Universitas  Riau  dan  Ketua LPPM Universitas Riau yang telah memberikan support pendanaan sehingga kegiatan pengabdian ini dapat berjalan lancar.

## References
Aditiawati,  P.,  Astuti,  D.  I.,  Suantika,  G.,  &  Simatupang,  T.  M.  (2016).  Pengembangan  Potensi  Lokal  di  Desa Panawangan  Sebagai  Model  Desa  Vokasi  Dalam  Pemberdayaan  Masyarakat  dan  Peningkatan  Ketahanan Pangan Nasional. Jurnal Sosioteknologi , 15 (1), 59–67.
Agustina,  Y.,  &  Masruro,  U.  (2022).  KITAGO  (KRIPIK  TAHU  WARUJINGGO):  PEMANFAATAN  POTENSI DESA DAN PEMBERDAYAAN PEREMPUAN. Jurnal Graha Pengabdian , 4 (1), 49–56.
Arimbi,  V.  S.,  &  Wardani,  K.  D.  K.  A.  (2022).  Peningkatan  Ketahanan  Ekonomi  Dimasa  Pandemi  Melalui Pengolahan Pangan Berbasis Jagung di Desa Sanur Kauh. Jurnal Abditani , 5 (1), 27–30.
Bahtiar,  B.,  Purnama,  M.  F.,  &  Suwarjoyowirayatno,  S.  (2022).  Resiliensi  Komunitas  Nelayan  di  Masa  Pandemi Melalui Program Pendampingan Pembuatan Bakso Berbahan Dasar Sipuncula (Siphonosoma australe-australe). Jurnal Pengabdian Meambo , 1 (2), 79–88.
Cahyana,  Y.  (2019).  Introduksi  Produk  Olahan  Berbasis  Pisang  Pada  Unit  Usaha  Pengolahan  Pangan  Di  Desa Cileunyi Kulon Kabupaten Bandung. Dharmakarya , 8 (3), 194–199.
Cempaka, L., & Asiah, N. (2019). Pelatihan Produksi Dodol Nangka di Desa Tritis Yogyakarta. Indonesian Journal of Social Responsibility , 1 (1), 28–32.
Chusnah, M., Puspaningrum, Y., Chumaidi, M., & Ismianah, N. (2021). Upaya Peningkatan Motivasi Kewirausahaan Pemuda  Desa  Kayen  Melalui  Pelatihan  Produk  Olahan  Ubi  Kayu. Jumat  Pertanian:  Jurnal  Pengabdian
Masyarakat , 2 (2), 83–86.
Desiani, A., Yahdin, S., Irmeilyana, I., & Rodiah, D. (2020). Inovasi Digitalisasi Promosi Potensi dan Produk Usaha Masyarakat  Desa  Berbasis  Website  di  Desa  Bangsal  Kecamatan  Pampangan. Riau  Journal  of  Empowerment , 3 (1), 49–59.
Kalsum,  U.,  Fadliansyah,  R.,  Amirudin,  M.  F.,  &  Rahma,  D.  S. (2022). Peningkatan  Penjualan  UMKM  Ceplis  dan Dapros Melalui Aplikasi Berbasis Android. Jurnal Pengabdian Meambo , 1 (2), 113–121.
Kurniawanto, H., & Anggraini, Y. (2019). Pemberdayaan perempuan dalam pengembangan badan  usaha  milik desa (BUMDES) melalui pemanfaatan potensi sektor pertanian (Studi kasus di Desa Kadu Ela Kecamatan Cadasari Kabupaten Pandeglang). Jurnal Kebijakan Pembangunan Daerah , 3 (2), 127–137.
Puspasari, E. D. (2017). Preferensi Konsumen Dan Strategi Pemasaran Produk Puree Bayam Organik Studi Kasus Di Cv. Addin Abadi Bogor. Jurnal Teknologi Industri Pertanian , 27 (2).
Romdhoningsih,  D.,  Dewi,  I.  N.,  Mahpudoh,  M.,  Nuralamsyah,  F.,  Sanjaya,  C.  M.,  Sinaga,  J.  S.,  &  Rahmah,  F. (2022). Produksi Pengolahan  Kopi Dadaman Secara Tradisional (Cita Rasa  Kopi Robusta Dari Desa Citaman Kecamatan Ciomas Kabupaten Serang). Jurnal Pengabdian Meambo , 1 (2), 97–103.
Santoso,  S.  I.,  Susanti,  S.,  Risqiati,  H.,  Setiadi,  A.,  &  Nurfadillah,  S.  (2018).  Potensi  Usaha  Mie  Bayam  sebagai Diversifikasi Produk Mie Sehat. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan , 7 (3), 127–131.
Sukmawati, S., Dewi, I. N., Prada, A., Ainun, T., & Awaliyah, R. (2022). Pendampingan Inovasi  Produk “Emping Jumbo dengan Varian Rasa” Untuk Meningkatkan Nilai Jual Emping di Desa Mongpok Kecamatan Cikeusal, Kabupaten Serang. Jurnal Pengabdian Meambo , 1 (2), 89–96.
Susanti, R., Kadarisman, Y., & Ramadhani, Y. (2022). Peningkatan Kapasitas Ibu Rumah Tangga dalam Pencegahan Stunting  Berbasis  Pemanfaatan  Potensi  Lokal. Amalee:  Indonesian  Journal  of  Community  Research  and Engagement , 3 (1), 113–122.
Wicaksono,  A.  P.  N.,  &  Soelistyo,  A.  (2022).  Ibm–Penguatan  Nilai  Tambah  Ekonomi  Masyarakat  Desa  Melalui Pengembangan Produk Pangan Olahan Berbasis Kentang (Potatoes) Di Dusun Klandungan, Desa Landungsari, Kecamatan  Dau  Kabupaten  Malang. ETHOS:  Jurnal  Penelitian  Dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat , 10 (1), 1–11.