## Pelatihan Pembuatan Sirup Jagung Bersama Ibu-Ibu Desa Tanjungrejo Kecamatan Badegan, Ponorogo
1 Slamet Fauzan, 2 Sheila Wina Surya Fil Alam, 3 Maulida Dwi Rahmawati
1,2,3 Universitas Negeri Malang
Email : 1 Slamet.fauzan.fe@um.ac.id

## Abstrak
Pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  di  desa  Tanjungrejo  memberikan  serangkaian aktivitas  dalam  meningkatkan  keterampilan  dan  kompetensi  sehingga  mampu memiliki  kinerja  yang  profesional  dalam  bidangnya.  Tujuan  dari  pelatihan pembuatan  sirup  jagung  untuk  ibu-ibu  desa  Tanjungrejo  kecamatan  Badegan kabupaten  Ponorogo  yaitu  memberikan  keterampilan  dan  pengetahuan  mengenai proses pembuatan sirup jagung dan memberikan bekal dalam aspek kewirausahaan yang  mencakup packaging , pelabelan ,  dan marketing .  Metode  yang  digunakan dalam  pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  meliputi  demonstrasi,  praktik,  tanya jawab,  dan  penyuluhan  interaktif.  Pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  tidak  hanya memberikan  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  proses  produksi.  Namun, memberikan pengetahuan maupun keterampilan dan memperkenalkan situs online seperti  pemanfaatan e-commerce untuk  strategi  pemasaran  produk.  Pelatihan pembuatan sirup jagung sebagai peluang bagi ibu-ibu agar lebih produktif. Jagung sebagai  komoditas  lokal  yang  harus  diunggulkan  sehingga  hasil  pertanian  tidak hanya  berbentuk  mentah  yaitu  jagung  basah  atau  jagung  kering,  namun  menjadi olahan  kreasi  seperti  sirup  jagung.  Pada  saat  penyuluhan  juga  dijelaskan  cara menghitung  biaya  produksi,  biaya  jual,  dan  laba  yang  diperoleh.  Pelatihan  ini memberikan  manfaat  dalam  bidang  industri  rumah  tangga  sehingga  ibu-ibu  bisa lebih produktif tidak hanya menjadi ibu rumah tangga namun juga dapat memiliki usaha.
Kata Kunci: Pelatihan, sirup jagung, keterampilan

## Abstract
Corn syrup making training in Tanjungrejo village provides a series of activities to improve  skills  and  competencies  so  that  they  are  able  to  have  professional performance  in  their  fields.  The  purpose  of  the  training  in  making  corn  syrup  for women  in  Tanjungrejo  village,  Badegan  sub-district,  Ponorogo  district,  is  to provide skills and knowledge about the process of making corn syrup and provide provisions  in  entrepreneurial  aspects  which  include  packaging,  labeling,  and marketing.  The  methods  used  in  the  training  in  making  corn  syrup  include demonstration,  practice,  question  and  answer,  and  interactive  counseling.  Corn syrup  making  training  not  only  provides  knowledge  and  skills  in  the  production process. However, providing knowledge and skills and introducing online sites such as  the  use  of  e-commerce  for  product  marketing  strategies.  Corn  syrup  making training  is  an  opportunity  for  mothers  to  be  more  productive.  Corn  as  a  local commodity  must  be  prioritized  so  that  agricultural  products  are  not  only  in  the form of raw, namely wet corn or dry corn, but also processed into creations such as corn syrup. During the extension, it was also explained how to calculate production costs, selling costs, and profits. This training provides benefits in the home industry
so that mothers can be more productive, not only being housewives but also being able to have businesses.
Keywords: Training, corn syrup, skills

## 1. PENDAHULUAN
Pelatihan pembuatan sirup jagung merupakan pelatihan yang diberikan kepada ibu-ibu di Desa Tanjungrejo. Desa Tanjungrejo berada di kecamatan Badegan, kabupaten Ponorogo terdiri dari empat Dukuh yaitu Krajan, Genggong, Tumpuk, dan Bakalan. Mata pencaharian sebagian besar  penduduk  desa  Tanjungrejo  adalah  sebagai  petani  jagung  dan  petani  padi.  Potensi  alam berupa  jagung  yang  melimpah  menjadi  salah  satu  latar  belakang  adanya  pelatihan  pembuatan sirup  jagung,  selain  itu  pemanfaatan  jagung  yang  belum  optimal.  Serangkaian  aktivitas  dalam pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  berguna  untuk  meningkatkan  keahlian  dan  pengetahuan secara sistematis sehingga  mampu  memiliki kinerja yang profesional. Pengolahan hasil jagung sebagai sirup jagung memberikan manfaat baik bagi desa maupun bagi warga desa Tanjungrejo. Pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  bertujuan  untuk  memberdayakan  masyarakat  desa Tanjungrejo,  dan  meningkatkan  kompetensi  dan  keterampilan  dalam  berinovasi.  Pelatihan memberikan  dampak  positif  terhadap  kinerja  usaha  skala  kecil  dengan  kontribusi  sebesar 85%[1].
Jagung  salah  satu  hasil  pertanian  yang  menjadi  unggulan  baik  di  desa  Tanjungrejo maupun  program  kerja  yang  selaras  dengan  Bapak  Bupati  Ponorogo  yaitu  mengutamakan produk  jagung  sebagai  bahan  baku  utama.  Komoditi  unggulan  datang  dari  tanaman  pangan, salah  satunya  adalah  jagung[2].  Sehingga  pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  ini  memberikan keterampilan dan bekal terhadap ibu-ibu desa Tanjungrejo maupun menjadi wadah bagi ibu-ibu untuk mengembangkan pengetahuan dan keterampilan. Hasil jagung yang melimpah dan hanya dijual  dalam  keadaan  mentah  basah  atau  kering  dipasar  sangat  disayangkan.  Dan  sangat bermanfaat jika jagung dapat menjadi bahan baku suatu produk olahan yang bisa dijual seperti sirup jagung. Permasalahan jagung dari sisi kelembagaan yang ada pada kelompok tani jagung yaitu  masih  banyak  petani  jagung  yang  belum  mampu  mengolah  jagung  menjadi  produk turunannya[3].
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  masyarakat  desa  Tanjungrejo  berasal  dari  kurang efektifnya proses pengelolaan hasil pertanian jagung untuk diolah sehingga hasil pertanian tidak hanya dijual dengan keadaan mentah basah atau kering, namun sudah menjadi olahan berbahan baku  utama  jagung  seperti  sirup  jagung.  Hal  ini  selaras  dengan  meningkatkan  nilai  tambah komoditi jagung.  Pengembangan  sektor  pertanian jagung  ini  dengan  cara  menambah  nilai jual dari jagung sendiri. Penambahan nilai jual jagung dapat dilakukan  dengan melakukan produksi produk olahan jagung [4]. Dengan melakukan pengolahan jagung menjadi sirup jagung ibu-ibu desa  Tanjungrejo  akan  memperoleh  tambahan  pendapatan  melalui  pelatihan  ini.  Pengabdian Dosen  dan  Mahasiswa  ini  untuk  memberdayakan  ibu-ibu  Desa  Tanjungrejo  melalui  pelatihan pembuatan  sirup  jagung  yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  keterampilan  maupun  menjadi wadah  untuk  mengembangkan  ide-ide  kreatif  sehingga  dapat  membantu  ibu-ibu  desa Tanjungrejo  untuk  lebih  produktif. Tidak  hanya  keterampilan  dalam  mengolah jagung  sebagai bahan  baku  utama  minuman(sirup  jagung),  namun  juga  memberikan  keterampilan  untuk berwirausaha. Banyak ibu-ibu desa Tanjungrejo yang hanya menjadi ibu rumah tangga sehingga dengan adanya pelatihan ini memberikan bekal dalam kewirausahaan.
Jagung  mentah  hasil  pertanian  yang  langsung  dijual  dalam  keadaan  basah  atau  kering dan  tidak  diolah  atau  dikreasikan  terlebih  dahulu  kini  menjadi  bahan  baku  utama  untuk pembuatan  sirup  jagung.  Ibu-ibu  desa  Tanjungrejo  juga  dibekali  mengenai packaging dan marketing. Dalam  upaya  untuk  meningkatkan  kemandirian  masyarakat  yang  memungkinkan masyarakat  mampu  untuk  membangun  diri  dan  lingkungan  berdasarkan  potensi,  keahlian  dan kemauan  yang  keras  dari  masyarakat  itu  sendiri  maka  diperlukan  bentuk  kegiatan pemberdayaan  melalui  pelatihan  untuk  mengasah  kemampuan  setiap  masyarakat  dalam memulai sector usaha  yang  diinginkan[5].  Pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  juga  dilengkapi dengan cara menghitung biaya produksi, biaya jual, dan laba yang  akan diperoleh. Pengolahan jagung  mentah  menjadi  minuman  sirup jagung  untuk meningkatkan  ketahanan  simpan  jagung, nilai  ekonomis  jagung  agar  mudah  dikembangkan  dalam  skala  rumah  tangga.  Program  ini dilakukan  dengan  cara  memberikan  pembinaan  dan  pendampingan  secara  langsung  mengenai pengolahan jagung menjadi sirup jagung dengan ketahanan simpan yang lebih lama.

## 2. METODE
Pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  menggunakan  metode  demonstrasi,  praktik,  tanya jawab,  dan  penyuluhan  interaktif.    Program  pelatihan  ini  berlokasi  di  desa  Tanjungrejo kecamatan Badegan, kabupaten  Ponorogo. Partisipasi dalam pelatihan pembuatan sirup jagung yaitu  ibu-ibu  desa  Tanjungrejo  yang  berasal  dari  dukuh  Krajan,  Genggong,  Tumpuk,  dan Bakalan.
Program pengabdian Dosen dan Mahasiswa ini dilakukan dalam bentuk tahapan sebagai berikut:
1. Tahap Pertama, Penyuluhan Awal Produk Dari Olahan Jagung
Penyuluhan  pemanfaatan  produk  olahan  jagung  sebagai  bahan  baku  utama  ataupun proses/langkah  awal  untuk  memotivasi  dan  membangkitkan  masyarakat  untuk  melakukan sebuah inovasi dan berpikir kreatif. Tidak hanya menjual jagung dalam bentuk mentah (jagung basah  atau  jagung  kering)  saja  namun  menjadi  olahan  yang  sudah  dikreasikan  sehingga  akan menambah nilai ekonomisnya. Selain itu, pada tahap penyuluhan produk olahan dari jagung ibu- ibu  juga  diberikan  edukasi  terkait  dengan  pentingnya  menggunakan  bahan  baku  lokal  untuk meningkatkan produktivitas dari hasil pertanian desa dan menggulkan hasi pertanian.
2. Tahap Kedua, Pelatihan Pembuatan Sirup Jagung Dan Packaging Sirup Jagung Pelatihan  pembuatan  sirup jagung  dilakukan  secara langsung  kepada  ibu-ibu  desa  Tanjungrejo menggunakan  metode  demonstrasi  dan  praktik  langsung.  Dengan  menjelaskan  komposisi  dan alat-alat  yang  digunakan  dalam  pembuatan  sirup  jagung.  Tahapan  dalam  proses  pembuatan dijelaskan  pada  saat  demonstrasi  berlangsung.  Untuk  teknik packaging dan  pemberian  label pada sirup jagung dijelaskan dan diberikan contoh oleh mahasiswa pengabdian.
3. Tahap Ketiga, Pembinaan Dalam Aspek Kewirausahaan
Tidak  hanya  praktik  pembuatan  sirup  jagung  saja,  namun  ibu-ibu  juga  dibekali  dengan pengetahuan  dan  tentunya  cara  menghitung  biaya  produksi,  biaya  jual,  dan  laba  yang  akan diperoleh.  Dibarengi  dengan  materi  inovasi  produk  jagung  untuk  menumbahkan  jiwa kekreatifitasan  dan  menumbuhkan  semangat  berwirausaha.  Menjelaskan  dan  memberikan gambaran  mengenai marketing yang  bisa  digunakan  secara  efektif.  Baik  secara  langsung(dari mulut ke mulut), menggunakan e-commerce , dan cara produk masuk ke swalayan.

## Gambar 1. Grafik Tahapan Pengabdian

## 3. HASIL & PEMBAHASAN

## 3.1  Penyuluhan Awal Produk Dari Olahan Jagung
Pelatihan ini dilakukan dua hari yaitu pada hari Senin tanggal 28 Juni 2021 untuk dukuh Bakalan  dan  Tumpuk  dan  pada  hari  Rabu  tanggal  30  Juni  2021  untuk  dukuh  Krajan  dan Genggong.  Kegiatan  pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  diikuti  oleh  ibu-ibu  desa  Tanjungrejo baik  ibu-ibu  pkk  maupun  masyarakat  umum  di  desa  Tanjungrejo.  Pelatihan  pembuatan  sirup jagung  dilakukan  dengan  cara  memberikan  pembinaan  dan  pendampingan  pengolahan  jagung menjadi  sirup.  Jagung  termasuk  tanaman  serealia  mengandung  banyak  serat  pangan  yang populer  diteliti  potensi  kandungan  unsur  pangan  fungsionalnya[6].  Sirup  jagung  merupakan pengolahan  dari  hasil  pertanian  agar  menjadi  produk  yang  bersifat  tahan  lama.  Pelatihan  ini memberikan manfaat bagi ibu-ibu desa Tanjungrejo dengan bekal keterampilan yang diberikan untuk mengolah jagung sebagai produk minumam sirup jagung. Tidak hanya dijadikan produk minuman yang bersifat tahan lama. Namun, memiliki nilai ekonomis dan sebagai peluang usaha.
Mulai Identifikasi masalah Penyuluhan Produk Jagung Pelatihan Pembuatan Sirup Jagung Produks i dan
Pengem asan
Sirup Jagung Pembinaan Aspek Kewirausahaan Secara Online Selesai
Gambar 2. Penyuluhan dan demonstrasi (Sumber : kkn desa Tanjungrejo)
Penyuluhan  awal  produk  olahan  jagung  dengan  memberikan  motivasi  mengenai  hasil dari  kreasi  olahan  jagung  kepada  ibu-ibu  agar  lebih  meningkatkan  kekreatifitasan  sehingga jagung dapat diolah menjadi berbagai olahan salah satunya ialah sirup jagung yang merupakan inovasi berbahan baku utama jagung. Hampir semua bagian tanaman jagung dapat dimanfaatkan untuk  kepentingan  manusia  dan  hewan[7].  Dalam  melakukan  penyuluhan  kendala  yang dihadapi yaitu berupa ibu-ibu yang kurang percaya akan jagung yang bisa dikreasikan menjadi sebuah  olahan  salah  satunya  menjadi  sirup  jagung.  Rasa  ragu  ibu-ibu  mengenai  jagung  yang dapat diolah menjadi sirup dan daya tarik dari jagung yang kurang menarik dimata masyarakat. Namun,  keraguan  dalam  penyuluhan  awal  mengenai  produk  olahan  jagung  ini  dapat  diatasi. Komoditi produk olahan dari jagung dapat dikonsumsi oleh masyarakat dalam berbagai bentuk olahan, tidak hanya sebagai pangan pokok tetapi juga sebagai lauk-pauk, makanan selingan, dan bahan setengah jadi yang dihasilkan oleh beragam jenis industri dan skala usaha[8].
Upaya  awal  yang  dapat  dilakukan  untuk  pengoptimalisasian  hasil  pertanian  [9]  yakni dengan melakukan terobosan untuk produk olahan sehingga produk yang dihasilkan dari potensi tersebut  memiliki  nilai tambah  serta  nilai jual  yang  lebih tinggi  dari  sebelumnya  dengan salah satu  cara  adalah  dengan  memberikan  edukasi  masyarakat  untuk  memanfaatkan  setiap  hasil pertanian  yang  melimpah  yang  bukan  hanya  dijual  dalam  kondisi  mentah(bahan  baku) melainkan  menjadi  sebuah  produk  inovatif  yang  kreatif  sebagai  salah  satu  sarana  memajukan perekonomian masyarakat.
Dalam  penyuluhan  tidak  hanya  memberikan  materi  pengetahuan  saja  namun  terdapat tanya jawab dan penjelasan inovasi olahan jagung seperti bolu jagung, es krim jagung, permen jagung,  puding  jagung,  dan  talam  jagung    sehingga  penyuluhan  berjalan  dengan  lancar  dan efektif  ditandai  dengan  ibu-ibu  yang  bersemangat  ingin  melanjutkan  ke  tahap  pelatihan pembuatan  sirup  jagung.  Penganekaragaman  pangan  dari  aspek  konsumsi  mencakup  perilaku yang  didasari  pertimbangan  ekonomis(pendapatan  dan  harga  komoditas)  dan  non ekonomis(selera, kebiasaan, dan pengetahuan)[10].  Penyuluhan ini memberikan dampak positif kepada  ibu-ibu  dengan  informasi-informasi  mengenai  macam-macam  kreasi  yang  berbahan baku  utama  jagung.  Di  Indonesia,  jagung  merupakan  makanan  pokok  ataupun  pangan  sumber karbohidrat  kedua  setelah  beras,  denga  70%    hasil  produksinya  digunakan  sebagai  konsumsi, jagung dikonsumsi oleh lebih dari 18 juta penduduk diIndonesia[11].

## 3.2  Pelatihan Pembuatan Sirup Jagung Dan Packaging Sirup Jagung
Pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  berlokasi  di  desa  Tanjungrejo.  Kegiatan  pelatihan pembuatan  sirup  jagung  diikuti  secara  aktif  oleh  ibu-ibu  ditandai  dengan  tidak  adanya  peserta pelatihan  yang  meninggalkan  tempat  pelatihan  sebelum  acara  berakhir.  Pelatihan  pembuatan
sirup  jagung  sebagai  pemberdayaan  masyarakat  yang  merupakan  upaya  pemberian  daya  atau penguatan  dalam  pembangunan  masyarakat[12].  Demonstrasi  dilakukan  oleh  mahasiswa  UM yang  melakukan  pengabdian  di  desa  Tanjungrejo.  Demonstrasi  dilakukan  secara  langsung kepada ibu-ibu dengan menjelaskan bahan dan alat-alat yang digunakan dalam pembuatan sirup jagung,  dan  proses  pembuatan  sirup  jagung.  Langkah  dalam  pembuatan  sirup  jagung  ialah dengan merebus jagung terlebih dahulu sehingga memudahkan pada proses selanjutnya, setelah jagung  direbus  jagung  dipotong  dan  dipisahkan  dengan  biji  jagung  dan  bonggol  jagung,  lalu pada  saat  memblender ditambahkan  dengan  air  sampai  halus  menjadi  bubur,  setelah diblender bubur  jagung  diperas  menggunakan  kain,  proses  selanjutnya  sari  jagung  direbus  dengan  api kecil  dan  ditambahkan  dengan  gula,  pada  saat  sari  jagung  akan  matang  ditambahkan  dengan pewarna dan vanili.
Gambar 3. Produk Sirup Jagung ( Sumber :kkn desa Tanjungrejo)
Sembari melakukan demonstrasi pembuatan sirup jagung, ibu-ibu juga aktif melakukan tanya  jawab  dengan  mahasiswa  yang  sebagai  narasumber.  Tanya  jawab  dan  diskusi  seputar inovasi  apa  yang  dapat  diberikan  terhadap  olahan  sirup  jagung  agar  tampilan  lebih  menarik, modifikasi  yang  bisa  dilakukan  terhadap  hasil  pertanian  jagung,  dan  modal  usaha  yang diperlukan  pada  produk  sirup  jagung.    Pengendalian  proses  produksi  dilakukan  secara  terus menerus meliputi kegiatan proses produksi sirup  jagung terus dikendalikan secara kontinu yang meliputi kegiatan pengawasan mutu bahan baku  dan pemeliharaan alat. Kegiatan pengendalian proses  produksi  betujuan  mempertahankan  mutu  produk.  Kendala  yang  dihadapi  pada  saat pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  ialah  waku  yang  terbatas.  Sehingga  pada  saat  melakukan demonstrasi  secara  langsung  hanya  terbatas  dengan  proses  pembuatan  per  satu  resep  yaitu dengan  1kg  jagung,  500ml  gula,  500ml  dari  sari  jagung,  2  sendok  teh  pewarna  kuning  muda, dan  1  bungkus  vanili.  Adaya  pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  memberikan  dampak  positif bagi ibu-ibu desa Tanjungrejo. Pelatihan ini sangat mengedukasi ibu-ibu dalam mengkreasikan olahan jagung menjadi sirup jagung, memberikan gambaran mengenai kreasi dari olahan jagung dan  edukasi  terkait packaging. Antusias  dari  ibu-ibu  desa  Tanjungrejo  pada  saat  pelatihan memberikan dampak yang baik.

## 3.3  Pembinaan Dalam Aspek Kewirausahaan
Pada pelatihan pembuatan sirup jagung tidak terlepas dari kewirausahaan. Ibu-ibu desa Tanjungrejo tidak hanya dibekali dengan pengetahuan  mengenai  proses  pembuatan, pelabelan, dan packaging, sirup  jagung  saja  tetapi  juga  pemasaran  dalam  kewirausahaan.  Pelatihan  ini membawa  dampak  positif  yaitu  sebagai  peluang  bagi  masyarakat  baik  peluang  usaha  maupun peluang  dalam  pengelolaan  hasil  pertanian  masyarakat  desa  Tanjungrejo.  Ibu-ibu  dibekali
dengan  kewirausahaan  sehingga  tidak  hanya  keterampilan  dalam  pembuatan  saja.  Arus teknologi  yang  semakin  maju  dan modern tidak  hanya  dijadikan  sebagai  tuntutan  saja,  namun peluang  untuk  merambah  ke  dunia  pemasaran  menggunakan  media  sosial.  Pemanfaatan  sosial media menjadi kunci sukses baik dimasa sekarang yang serba memanfaatkan teknologi. Produk sirup jagung ini dapat dipasarkan baik di swalayan, di toko, ataupun menjadi produk rumahan. Selain  itu,  juga  dapat  dipasarkan  melalui  situs  online,  media  sosial,  dan  pemanfaatan e- commerce sebagai  wadah  untuk  memasarkan  sirup  jagung.  Pengembangan  industri  rumah tangga seperti kewirausahaan dalam pembuatan sirup jagung  dapat berdampak positif terhadap terbukanya  lapangan  kerja,  kesempatan  berusaha  serta  dapat  peningkatan  pendapatan  dan kesejahteraan masyarakat[13].
Kendala  yang  dihadapi  dalam  pengoprasian  situs  belanja  online  yaitu  ibu-ibu  merasa kurang  mampu  dalam  mengoprasikannya.  Sehingga  dalam  pemasaran  harus  bekerjasama dengan  karang  taruna  atau  pihak  yang  lebih  paham  dalam  pengoprasian  teknologi.  Karang taruna sebagai agen dalam marketing. Keberhasilan pada aspek kewirausahan dibarengi dengan penjelasan  mengenai  pemasaran  yang  tepat  untuk  sirup  jagung  yaitu  tidak  hanya  di  swalayan maupun  di  toko  tetapi  juga  melalui  situs  online.  Nilai  tambah  bagi  para  petani  jagung  dapat ditingkatkan  apabila  dikembangkan  proses  pengolahan  jagung  mentah  secara  sederhana menggunakan teknologi tepat guna, sehingga para petani dapat menghasilkan produk hilir yang memiliki nilai tawar ekonomi lebih tinggi[14].
Pengembangan  sumber  daya  manusia  perlu  untuk  dilakukan  di  Indonesia  untuk meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  Indonesia  itu  sendiri[15].  Selain  itu  pada  aspek kewirausahaan  terdapat  cara  menghitung  biaya  produksi,  biaya  jual,  dan  laba  yang  diperoleh. Harga pokok produksi dalam satu resep sirup jagung sebesar Rp 27.000, dari Rp 27.000 tersebut menjadi  5  botol  dengan  kemasan  250  ml,  maka  harga  pokok    produksi  tiap  botol  sebesar  Rp 5.400.  Ketetapan  kenaikan  harga  jual  sebesar  60%  maka  harga  jual  tiap  satu  resep  Rp  47.000 sehingga harga jual tiap botol Rp 9.400. Dan laba kotor yang diperoleh sebesar Rp 4000.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Dari  pelatihan  pembuatan  sirup  jagung  pada  ibu-ibu  PKK  desa  Tanjungrejo  dapat disimpulkan bahwa masyarakat dapat memahami pemanfaatan jagung menjadi olahan lain yang memiliki nilai ekonomis lebih tinggi. Pembuatan sirup jagung menggunakan bahan-bahan alami tanpa adanya bahan tambahan pangan kimia. Melalui proses pelatihan pembuatan sirup jagung diharapkan  adanya  peran  aktif  peserta  untuk  menyalurkan  informasi  proses  pembuatan  serta pemasaran  sirup jagung  kepada  masyarakat  Tanjungrejo.  Perlu  adanya  penelitian  dan  uji  coba berkelanjutan  untuk  meningkatkan  daya  simpan  dan  penjualan  sirup  jagung  dalam  sekala industri  besar.  Harapan  kedepan  masyarakat  Tanjungrejo  dapat  mengembangkan  sirup  jagung sebagai produk olahan unggulan dan dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Selain itu, adanya  dukungan  pejabat  desa  Tanjungrejo  untuk  mengembangkan  program  ekonomi  kreatif melalui olahan sirup jagung sebagai oleh-oleh khas kecamatan Badegan Ponorogo.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada masyarakat desa dan khususnya kepada ibu-ibu desa Tanjungrejo kecamatan Badegan, kabupaten Ponorogo yang telah berpartisipasi dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian atas kerjasama dan juga kepada Universitas Negeri Malang pihak LP2M yang telah memberikan dana untuk kegiatan pelatihan pembuatan sirup jagung.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Angkek, A., & Agam, K. (2021). Ekasakti Jurnal Penelitian & Pegabdian ( EJPP ) . 1 (2),
255–265.
[2] Socah, D. I. K. (2020). JAGUNG DENGAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA . 1 (April), 49–57.
[3] Meutia Fiana, R., Refdi, C. W., Asben, A., Derosya, V., & Sylvi, D. (2019). PENGOLAHAN JAGUNG MENJADI SIRUP JAGUNG UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN KELOMPOK WANITA TANI DI NAGARI KOTO TANGAH KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM. In Jurnal Hilirisasi IPTEKS (Vol. 2, Issue 3). http://hilirisasi.lppm.unand.ac.id
[4] S, T. B. M., S, P. S., G, P. S., S, V. V., S, A. N. D., E, N. W. A., P, G. H. D., Yosseleon, A. I., Syarifah, A., Kezia, P., K, A. A. A. R. T. A., Atma, U., Yogyakarta, J., Alfonsus, G., Mrican, J., & Yogyakarta, B. (2021). Potensi Ekonomi Tanaman Jagung di Desa Sumberwungu . 1 (1), 48–52.
[5] Abdul, I., & Niode, I. Y. (2017). GORONTALO . September , 279–286.
[6] Gunawan, D. H., & Salim, R. (2019). Pengembangan olah pangan berbahan baku jagung dan talas bagi kelompok tani desa Sungai Enau kecamatan Kuala Mandor. TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian , 10 (2), 70–75. https://doi.org/10.35891/tp.v10i2.1642
[7] Wiryono, B., Suwati, & Muliatiningsih. (2018). Teknologi Peningkatan Produksi Utama Dan Tenggara Barat. Jurnal Ulul Albab , 22 (1), 13–19. http://journal.ummat.ac.id/index.php/JUA/article/view/580
[8] Aldillah, R. (2018). Strategi Pengembangan Agribisnis Jagung di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian , 15 (1), 43. https://doi.org/10.21082/akp.v15n1.2017.43-66
[9] Masduki, M. (2019). Diversifikasi Inovatif Olahan Jagung Sebagai Penyokong Perekonomian Masyarakat Desa Tagungguh. Jurnal Ilmiah Pangabdhi , 5 (1), 1–6. https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v5i1.5154
[10] Arief, R. W., Asnawi, R., & Richana, N. (2015). Penganekaragaman Pangan Olahan Jagung dan Analisis Kelayakannya Secara Ekonomi di Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur Diversification Processed Food Corn and Economic Feasibility Analysis in Pekalongan Sub District , East Lampung District . April , 161–169.
[11] Dwi, N., Septiani, C., & Sodik, F. (2021). Inovasi Pengelolaan Jagung Dalam Pembuatan Mie Dan Puding Sebagai Upaya Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Rowosari . 244–251.
[12] Suprapti, I., & Windra Sukma, K. P. (2021). Pemberdayaan Perempuan dalam Menunjang Kemandirian Masyarakat Desa Melalui Pelatihan Pembuatan Mocaf (Modified Casssava Flour). Darmabakti : Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat , 2 (1), 7–15. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2021.2.1.7-15
[13] Munawarah, M., Hayati, K., & Pulungan, D. A. (2020). Program Kemitraan Masyarakat Melalui Inovasi Panganan Berbahan Dasar Labu Siam Dan Pelatihan E-Commerce Untuk Meningkatkan Ekonomi. Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 4 (2), 136. https://doi.org/10.20956/pa.v4i2.7329
[14] Pkk, K., Ulakan, K., Kecamatan, P., & Yolanda, M. (2020). GENERATING THROUGH TRAINING ON THE PROCESSING OF CORN ( CORN ) . 2 (2), 192–197.
[15] Pramono, S. E., Widyaningsih, R., Sulistianingsih, D., Semarang, U. N., Tengah, J., Dlisen, D., & Batang, K. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Produk Olahan Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Dlisen. J. Pengabdian Hukum Indonesia ,
2 (2), 192–198.