Pelatihan Pemilihan & Identifikasi Jajanan Sehat  Anak
Ikha Deviyanti Puspita 1* , Ibnu Malkan Ilmi 2
1 Universitas Pembangunan Nasional Jakarta, 2 Universitas Pembangunan Nasional Jakarta Email: ikhadevi85@gmail.com 1 , ibnu.ilmi03@gmail.com 2
Abstrak: Fase  pandemic,  belum  usai,  dan  masalah  gizi  juga  belum  reda.  Stunting  adalah gangguan  status  gizi  karena  ketidakseimbangan  asupan  terhadap  kebutuhan.    Stunting dipengaruhi oleh beberapa factor, salah satunya asupan zat gizi. Konsumsi zat gizi yang cukup, akan  memenuhi  kebutuhan  sesuai  usia.  Untuk  pemenuhan  gizi  perlu  mengkonsumsi  3  kali makanan utama dan makanan selingan 2 kali. Makanan selingan bisa diperoleh dari mengolah sendiri  atau  membeli  jajanan  diluar.  Usia  anak  dan  balita  sudah  terpapar  oleh  jajanan  dari luar.  Menurut  hasil  pengujian  sampel  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah  (PJAS)  yang  diambil  di seluruh  Indonesia  pada  tahun  2014,  PJAS  yang  memenuhi  syarat  yaitu  sebesar  76,18% sedangkan target yang harus dicapai adalah sebesar 90%. Pelatihan pemilihan dan identifikasi jajanan  sehat  anak  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  mengenai kelayakan  jajanan  sehat  yang  merupakan  konsentrasi  utama  pada  masalah  tersebut.  Kegiatan dilaksanakan di PAUD desa Sukamanah, Kecamatan Baros, Kabupaten Serang, Banten.Tujuan diadakannya  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  sebagai  sarana  sosialisasi pengetahuan  mengenai  gizi  seimbang  dan  jajanan  sehat.  Metode  pengabdian  kepada masyarakat  yang  dilakukan  adalah  dengan  cara  observasi  lapangan,  wawancara,  sosialisasi dan juga pelatihan. Hasil dari pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, masih ditemukan  status  gizi  pendek  (25%  )dan  sangat  pendek  (10%),  sebagian  besar  sasaran mengalami  peningkatan  pengetahuan  jajanan  sehat  dan  gizi  seimbang  (  79,6%),  jajanan  yang sering dikonsumsi sasaran sebelum pelatihan adalah chicki (100 % )dan minuman manis ( 50% ), sebagian besar sasaran mengkonsumsi jajanan 2-3kali/hari (85%).
Kata Kunci: Pelatihan, Pemilihan, Identifikasi, Jajanan Sehat

## 1. PENDAHULUAN

## 1.1 ANALISIS SITUASI
Stunting adalah gangguan status gizi karena ketidakseimbangan asupan terhadap kebutuhan.  . Stunting  dipengaruhi  oleh  beberapa  factor,  salah  satunya  asupan  zat  gizi.  Konsumsi  zat  gizi yang  cukup,  akan  memenuhi  kebutuhan  sesuai  usia.  Untuk  pemenuhan  gizi  perlu mengkonsumsi  3  kali  makanan  utama  dan  makanan  selingan  2  kali.  Makanan  selingan  bisa diperoleh  dari  mengolah  sendiri  atau  membeli  jajanan  diluar.  Usia  anak  dan  balita  sudah terpapar oleh jajanan dari luar. Anak-anak pada era globalisasi ini sangat dimanjakan dengan hadirnya  berbagai  makanan  dan  minuman  instan  yang  dengan  mudah  diperoleh  kapanpun, dimanapun,  dan  oleh  siapapun.  Dari    anak-anak,  remaja  sampai  orang  dewasa  bahkan orangtuapun  lebih  senang  menikmati  makanan  dan  minuman  instan,  selain  praktis  harganya juga  lebih  murah  daripada  memasak  sendiri  atau  membeli  buah  aslinya  (untuk  minuman
dengan  rasa  buah).  Padahal  dalam  setiap  makanan  dan  minuman  instan  selalu  terkandung bahan  tambahan  makanan  (BTM),  baik  sebagai  pengawet,  peniru  rasa,  pewarna,  maupun bahan tambahan makanan atau minuman yang lain.
Menurut  hasil  pengujian  sampel  Pangan  Jajanan  Anak  Sekolah  (PJAS)  yang  diambil  di seluruh Indonesia tahun 2014, yang memenuhi syarat sebesar 76,18% sedangkan  target yang harus dicapai adalah sebesar 90%. Penyebab sampel  yang tidak memenuhi syarat antara lain karena  menggunakan  bahan  berbahaya  yang  dilarang  untuk  pangan,  menggunakan  bahan tambahan pangan melebihi  batas maksimal,  mengandung cemaran logam berat  melebihi  dan kualitas  mutu  mikrobiologis  yang  tidak  memenuhi  syarat.  Selain  itu  adapun  prevalensi kejadian  penularan  penyakit  paling  sering  berasal  dari  makanan  yang  pengolahannya  tidak benar dan juga melalui peralatan makanan yang tidak bersih.
Berdasarkan Keputusan Menteri
Kesehatan Republik Indonesia Nomor 942/Menkes/SK/VII/2003  tentang  Pedoman  Persyaratan  Hygiene  Sanitasi  Makanan  Jajanan, terdapat  beberapa  aspek  yang  diatur  dalam  penanganan  makanan  jajanan  yaitu  penjamah makanan,  peralatan,  air,  bahan  makanan,  bahan  tambahan  makanan,  penyajian  dan  sarana penjaja. Dari beberapa aspek tersebut dapat mempengaruhi kualitas makanan.
Berkaitan  dengan  hal  itulah,  maka  penting  memiliki  bekal  pengetahuan  tentang  bahan tambahan  makanan  yang  banyak  terkandung  dalam  jajanan  dan  makanan/minuman  instant yang  sering  dikonsumsi  anak  serta  bahayanya  bagi  kesehatan  jika  berlebihan  dalam mengkonsumsi.  Selain  itu  penting  pula  memiliki  keterampilan  cara  pendeteksiannya  secara sederhana  tentang  adanya  bahan  tambahan  makanan  tersebut.  Harapannya  dengan pengetahuan  dan  keterampilan  yang  dimiliki,  dapat  merubah  perilaku  dan  meningkatkan status gizi anak..
Program  Pengabdian  masyarakat  Berdasarkan  masalah  diatas  maka  solusi  yang ditawarkan adalah adanya Pelatihan Pemilihan & Identifikasi Jajanan Sehat  Anak.

## 2. METODE PELAKSANAAN PKM
Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dibuat dengan rincian kegiatan sebagai berikut :
a. Studi Lapangan
Merupakan  tahapan  awal  didalam  menentukan  obyek  khalayak  sasaran,  dimana  pengabdi berusaha  memotret  situasi  dan  kondisi  yang  ada  dan  mendiskusikan  permasalahan  apa  yang terjadi  dan  juga  kebutuhan  dari  khalayak  sasaran.  Pelaksanaan  kegiatan  studi  lapangan dilakukan  sebanyak  dua  kali  kedatangan  yang  pertama  adalah  memotret  kebutuhan  atau permasalahan  yang  ada  di  desa,  kemudian  kedatangan  selanjutnya  adalah  melakukan observasi  langsung  ke  lokasi  tempat  rencana  pengabdian  kepada  masyarakat  akan diselenggarakan, hal ini untuk mendapatkan gambaran secara real.
b.  Pendekatan  Pemecahan  Masalah  Setelah  diketahui  permasalahan  yang  ada,  kemudian dilaksanakan  penentuan  topik  kegiatan,  pembuatan  materi  pelatihan  dan  juga  penentuan jadwal  kegiatan,  dengan  melihat  situasi  dan  kondisi  yang  saat  ini  kurang  kondusif  akibat pandemik COVID.
c.  Pelaksanaan  Kegiatan  Untuk  membantu  mempermudah  pada  saat  pelaksanaan  kegiatan, berikut beberapa hal yang harus disiapkan :
1) Pembuatan kuesioner
2) Penyiapan alat dan bahan kegiatan pegabdian
3) Konfirmasi waktu pelaksanaan kegiatan
Pelaksanaan  kegiatan  dilaksanakan  di  PAUD  Assibiyan,  desa  Sukamanah  kecamatan  Baros, Kabupaten Serang, Banten. Target khalayak sasaran adalah anak didik, orang tua siswa, guru dan pengelola PAUD.
Pelaksanaan kegiatan dibagi menjadi dua tahap yaitu :
1).  Tahap  Edukasi  Gizi  Pada  tahap  awal  kegiatan,  dilakukan  pre  test  terhadap  pemahaman khalayak  ssaran  untuk  melihat  sampai  sejauh  mana  pemahaman  mereka  tentang  gizi.  Pada tahap  ini  baik  anak  didik,  orang  tua,  guru  dan  pengelola  PAUD  mengikuti  pelaksanaan kegiatan  sosialisasi  secara  bersamaan,  materi  yang  diberikan  yaitu  mengenai  gizi  seimbang dan  jajanan  sehat  untuk  tumbuh  kembang  anak  di  masa  emas  partumbuhan,  pelaksanaan kegiatan  berlangsung  dua  arah  dengan  adanya  interaksi  antara  pengabdi  dengan  khalayak sasaran  berupa  sesi  tanya  jawab  yang  berlangsung  dengan  sangat  baik,  hal  ini  terlihat  dari antusias  mereka  dalam  berinteraksi  untuk  mengetahui  lebih  banyak  informasi  dan pengetahuan tentang gizi.

## 2). Tahap Pelatihan
Merupakan  tahap  lanjutan  setelah  informasi  tentang  pentingnya  gizi  untuk  anak tersosialisasikan dengan baik, pada tahap ini pengabdi memberikan  post test dari pemahaman materi gizi seimbang dan jajanan sehat.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat,  dihadiri  oleh  guru  PAUD,  orang  tua  murid  dan  peserta didik PAUD. .
A. Karakteristik sasaran
Gambaran karakteristik sasaran, sebagai berikut

## Tabel 1.1 Distribusi Karakteristik Sasaran
Karakteristik Sasaran n % Guru Paud 4 9,0 Orang tua peserta didik 20 45,5 Peserta didik PAUD 20 45,5 Total 44 100

## B. Status gizi
Pada saat pelaksanaan kegiatan, dilakukan pendataan terhadap siswa/i didik, berupa usia, tinggi  badan  dan  berat  badan,  hal  ini  dilakukan  untuk  melihat  kondisi  status  gizi  anak, sebagai berikut:
Tabel 1.2 Distribusi Status Gizi Peserta Didik Paud
Kualifikasi N % Sangat pendek 2 10 Pendek 5 25 Normal 13 65 20 100
Berdasarkan table 1.2, menyatakan bahwa masih ditemukan status gizi anak paud didesa Sukomanah  sangat  pendek  (10  %)  dan  pendek  (25  %),  hal  ini  menggambarkan  adanya masalah gizi kronis yang dipengaruhi oleh kondisi ibu saat pra konsepsi sampai melahirkan, masa bayi atau balita termasuk penyakit yang diderita selama balita.
Menurut  beberapa  penelitian,  anak  mengalami  pendek  dan  sangat  pendek  merupakan proses  akumulasi  yang  terjadi  saat  kehamilan,  masa  kanak-kanak  dan  sepanjang  siklus kehidupan.  Faktor  gizi  ibu,  secara  tidak  langsung  memberikan  kontribusi  terhadap perkembangan dan pertumbuhan janin,  ibu  yang  kurang  gizi  saat  hamil  beresiko  melahirkan bayi  yang  mengalami  stunting/pendek.  Anak-anak Golden  Age yang  mengalami  kekurangan asupan dari kebutuhan usianya dan menderita penyakit infeksi berulang, memberikan peluang terjadinya stunting. Stunting pada balita yang mengalami gangguan dalam tumbuh kejar akan bermanifestasi menjadi stunting masa sekolah dasar (Arisman, 2009).
C. Jajanan
Sebelum  memberikan  edukasi  jajanan  sehat,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini, menggali  gambaran  mengenai  jajanan  yang  dikonsumsi  oleh  peserta  didik  PAUD.  Hal  ini, dapat dilihat pada table sebagai berikut:

## Tabel 1.3 Distribusi Frekuensi Konsumsi Jajanan
Frekuensi/hari N % 1-2 kali 2 10 2-3 kali 17 85 ≥ 3 kali 1 5 20 100
Berdasarkan table 1,3, frekuensi konsumsi jajanan sebagian besar peserta didik paud sebesar 2-3 kali/hari 85%.
Tabel 1.4 Distribusi Jenis Jajanan Yang Sering Dikonsumsi
Jenis Jajanan n % Buah2an 1 5 Tepung2an(cilok, batagor) 4 20 Susu 4 20 Chiki 20 100 Jajanan manis (cincau, es teh...) 10 50 Goreng2an 2 10
Berdasarkan  Tabel  1.4,  jajanan  yang  sering  dikonsumsi  peserta  didik  paud  adalah Chicki  (100%)  dan  jajanan  minuman  manis  (50%).  Jajanan  seperti  chicki  memang  sangat diminati  oleh  kalangan  anak  balita,  rasa  yang  asin  gurih  membuat  anak  menjadi  tak  bosan untuk  mengkonsumsinya,  bahkan  menjadi  makanan  favorit.  Jajanan  tersebut,  mengandung Natrium sangat tinggi. Asupan natrium yang direkomendasikan untuk anak-anak sebesar 1900 mg-2300  mg,  tergantung  usinya.  Namun,  besarkan  survei  pemeriksaan  gizi  nasional  2011- 2012,  ditemukan  bahwa  anak-anak  setiap  hari  mengkonsumsi  sekita  3256  mg.  Anak-anak yang mengkonsumsi terlalu banyak Natrium, beresiko mengalami kenaikan tekanan darah.
Anak-anak  yang  cenderung  menyukai  makanan  asin,  akan  menyukai  minuman manis,  sehingga  meningkatkan  resiko  obesitas.  Minuman  manis,  mengandung  energi  yang tinggi.  Menurut  penelitian  Qoirinasari et  al ,  2018.  Terdapat  hubungan  pola  konsumsi minuman manis terhadap kenaikan berat badan.

## D. Pengetahuan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat,  dilakukan  dengan  intervensi  pengetahuan  sasaran. Sebelum  melaksanakan  kegiatan  tersebut  pengabdi  melakukan  pre  test  terlebih  dahulu.  Pre test  dilakukan  melalui  pertanyaan  sederhana  pengetahuan  gizi  mengenai  jajanan  sehat.  Pada orang tua, dibacakan pertanyaannya oleh pengabdi dan sasaran menjawab. Mengingat kondisi pandemic  dan  beberapa  orang  tua  siswa  ada  yang  buta  aksara.  Pada  anak,  pre  test  juga dilakukan dengan siswa menyebutkan jenis-jenis makanan sehat dan jajanan sehat.
Adapun metode peningkatan pengetahuan, dibagi menjadi 2 golongan. Pada peningkatan pengetahuan  gizi  dewasa  yaitu  intervensi  guru  paud  dan  orang  tua,  dilakukan  ceramah  dan diskusi menggunakan proyektor.
Pada  peningkatan  pengetahuan  peserta  didik  PAUD,  melalui  menyanyi  bersama,  lagu yang berjudul “Empat Sehat 5 Sempurna” diiringi music video, dan menyebutkan jenis-jenis makanan  sehat  dan  jajanan  sehat  serta  menunjukan  gambar.  Salah  satu  metode  yang  tepat digunakan  dalam  pembelajaran  anak  usia  dini  adalah  metode  bernyanyi  (Jannah,  2013). Menurut  Ortiz  tahun  2002,  dari  semua  keterampilan  yang  harus  dipelajari  anak-anak sepanjang  masa  perkembangan  mereka,  yang  paling  penting  adalah  mendengarkan  dan berkomunikasi.  Pada masa inilah anak dapat  mengetahui  dunianya berdasarkan pendengaran serta cara komunikasi mereka.
Rasa  ingin  tahu  anak  usia  dini  dapat  terjadi  melalui  proses  mendengarnya  yang  dapat menimbulkan  pertanyaan.  Musik  dapat  digunakan  sebagai  penanaman  karakter  yang  kuat pada  anak,  karena  musik  memang  merupakan  hal  yang  sangat  menarik  dan  menyenangkan bagi anak-anak. Tanpa sadar mereka sudah bisa diperkenalkan pendidikan karakter (Rosmiati, 2014).  Dengan  mengenalkan  lagu-lagu  anak  diharapkan  bukan  saja  hiburan  dan  kesenangan yang  dapat  dicapai  oleh  anak,  akan  tetapi  juga  dapat  memahami  makna  dari  lagu-lagu  yang diterapkan  tersebut.  Pada  kegiatan  ini,    pengabdi  mengharapkan  dengan  bernyanyi  gizi  4 Sehat  5  Sempurna  dapat  membentuk  karakter  peserta  didik  Paud  untuk  menyukai  makanan bergizi seimbang dan mengurangi jajanan yang tidak sehat.
Proses  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian,  guru,  orang  tua  dan  peserta  didik  sangat antusias  dan  semangat.  Banyak  pertanyaan-  pertanyaan  yang  menarik,  sehingga  kegiatan cukup meriah.
Setelah selesai melakukan intervensi, pengabdi melakukan post test, dengan metode yang sama seperti pre test. Adapun distribusi perubahan pengetahuan dapat ditampilkan pada tabel sebagai berikut:
Tabel 1.5 Distribusi Perubahan Pengetahuan Jajanan Sehat
Pengetahuan n % Positiv 44 100 44 100
Berdasarkan  table  1.5,  menyatakan  bahwa  sebagian  besar  sasaran  mengalami peningkatan secara positif pengetahuan (100 %), Hal ini, untuk pengetahuan yang meningkat disebabkan oleh karena sasaran sangat antusias sehingga lebih mudah menerima pengetahuan baru pada saat mengikuti kegiatan pengabdian masyarakat, melalui metode sesuai usianya.
Pada kegiatan pengabdian ini, metode menyanyi 4 sehat 5 Sempurna ternyata tidak hanya disukai oleh anak anak, namun juga orang tua dan guru Paud. Menurut Ma’rifah tahun 2009 menyanyi dapat menjadi sarana hiburan dan juga pembelajaran bagi semua usia dan golongan. Kita dapat memilih lagu lagu yang pas untuk materi pembelajaran yang kita ajarkan, apabila sesuai  maka  disamping  menghibur  dan  menjadi  jeda  dan  dapat  menghilangkan  kejenuhan, menyanyi  juga dapat  menguatkan pemahaman anak terhadap materi  yang diajarkan. Dengan bernyanyi  4  Sehat  5  Sempurna,  memudahkan  pengabdi  untuk  menyampaikan  pemahaman jajanan sehat dan makan gizi seimbang kepada peserta didik paud, guru dan orang tua.
Pendidikan  kesehatan  dapat  meningkatkan  sikap  ibu,  pemberian  informasi  merupakan faktor  yang  dapat  mempengaruhi  orang  tua  dalam  menentukan  sikap,  sehingga  mampu mengambil  keputusan  tepat  (Sulisnawati  dkk,  2012).  Sikap  merupakan  reaksi  atau  respon seseorang  yang  masih  tertutup  terhadap  suatu  stimulus  atau  objek  (Notoatmodjo,  2007). Informasi  merupakan  stimulus  bagi  orang  tua  dan  dasar  bagi  pengetahuan,  sementara pengetahuan  merupakan  dasar  bagi  orang  tua  dalam  menentukan  sikap  yang  tepat  dalam mengambil keputusan dan dalam memberikan penanganan yang tepat bagi anak. Jadi, harapan pengabdi dengan paparan peningkatan pengetahuan gizi kepada ibu peserta Paud, maka akan meningkatkan  keberhasilan  sikap  positif  untuk  pemilihan  jajanan  sehat  dan  makanan  gizi seimbang untuk anak.
Hasil  pengabdian  ini  sesuai  dengan  pendapat  Soediatama  (2010)  dan  Soeharjo  (2003) yang  menyatakan  bahwa  pengetahuan  gizi  seseorang  dapat  diperbarui  melalui  pendidikan gizi. Hal ini sejalan dengan pernyataan Notoatmodjo (1992) yang menyatakan bahwa variabel pengetahuan  merupakan  faktor  internal  yang  dimiliki    sasaran,  yang  dapat  berubah  melalui intervensi  yang  diberikan.  Hasil  penelitian  Olive  et  al  (2011),  menunjukan  hasil  yang  sama yaitu setelah mendapatkan intervensi pendidikan gizi 2 sampai 3 jam selama 4 minggu pada remaja  yang  berpenghasilan  rendah  usia  10-14  tahun,  pengetahuan  dan  perilaku  mengalami peningkatan secara significant (P<0,001) dibandingkan control.   (WHO, 1988)

## 4. UCAPAN TERIMA KASIH
Kami  ucapkan  terimakasih  kepada  LPPM  UPN  Veteran  Jakarta  yang  telah  mensuport  dan membantu pelaksanaan kegiatan pengabdian ini dari awal sampai akhir. Kegiatan Pengabdian
ini  didanai  oleh  LPPM  UPN  Veteran  Jakarta,  melalui  Program  Pengabdian  Kepada Masyarakat 2020.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilakukan, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Sasaran kegiatan pengabdian ini adalah, peserta didik paud, guru dan orang tua
2. Sebagian  besar  status  gizi  peserta  didik  PAUD  normal,  namun  masih  ditemukan pendek dan sangat pendek
3. Sebagian  besar  peserta  didik  paud  menyukai  makanan  jajanan  asin,  seperti  ciki  dan minuman manis
4. Sebagian  besar  sasaran  mengalami  peningkatan  pengetahuan  pasca  kegiatan pengabdian masyarakat
5. Dalam  upaya  mengatasi  masalah  jajanan  sehat  perlu  kerjasama  secara  holistic  dan saling  terintegrasi,  perlu  dilakukan knowledge  transfer dan  edukasi  agar  mampu menjelaskan dan melakukan pemberdayaan dalam meningkatkan status gizi.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
Arep,  Ishak  dan  Hendri  Tanjung.  (2003).  Manajemen  Sumber  Daya  Manusia,  Penerbit Universitas Trisakti, Jakarta.
Arisman (2009 ). Gizi Dalam Daur Kedidupan.EGC.Jakarta
Aryastami dan Tarigan. (2017). Kajian Kebijakan dan Penanggulangan Masalah Gizi Stunting di Indonesia. Badan Litbang Kementrian Kesehatan.
Badan Pengawasan Obat dan Makanan tahun (2014)
Dayati  dkk. (2017).  Pemahaman  Tentang  Makna Lagu  Aanak-Anak  Sebagai PembentukKarakter Anak. Journal Ilmu Pendidikan. Volume 2.Desember
https://serangkab.bps.go.id/publication
Infodatin Pusat Data dan Informasi Kesehatan Republik Indonesia. (2014)
Jannah. (2013). Kesalahan-Kesalahan Guru PAUD Yang Sering Dianggap Sepele.Diva Press Naim,  Umar.  (2008).”  POSYANDU:Upaya  Kesehatan  Berbasis  Masyarakat”.  Penerbit Kareso. Yogyakarta.
Notoatmodjo, S. (2007). Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta : Rineka Cipta
Ortiz.  (2002).  Menumbuh  kembangkan  Anak-Anak  Yang  Bahagia,  Cerdas,  &  Percaya  Diri Dengan Musik.Jakarta.PT Gramedia Pustaka Utama
Qoirinasari et al. (2018). Berkontribusikah Konsumsi Minuman Manis Terhadap Berat Badan Berlebih Pada Remaja. Jurnal Action:Aceh Nutrition Journal, Nopember 2018
Rosmiati,  A.  (2014).  Teknik  Stimulasi  dalam  Pendidikan  Karakter  Anak  Usia  Dini  melalui Lirik Lagu Dolanan, (Online), (http://journal. isi.ac.id)
Soediatama. (2010). Ilmu Gizi. Dian Rakyat. Jakarta
Soeharjo. (2003). Pendidikan Gizi.Bumi Aksara.Jakarta
Taslim  A  Nurpudji.  (2006).  Penyuluhan  Gizi,  Pemberian  Soy  Protein  dan  Perbaikan  Status Gizi Penderita Tuberkulosis di Makassar. Bagian Gizi FK, Pusat studi Gizi, Pangan dan Kesehatan
Ma’rifah, I.,(2009) Strategi Pembelajaran BCM (Bermain, Cerita, Menyanyi) dalam Membina akhlak Anak Usia Dini, Skripsi, (Malang: UIN Maulana Malik Ibrahim Malang 2009)
Sulisnadewi  dkk.  (2012).  Pendidikan  kesehatan  keluarga  efektif  meningkatkan  kemampuan ibu dalam merawat anak diare. Jurnal Keperawatan Indonesia, 15 (3)