http://ejournal.urindo.ac.id/index.php/pertanian

## Pengaruh Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Klorofil
Wheatgrass ( Triticum Aestivum L.)
Sidik Arifiansyah, Reni Nurjasmi dan Ruswadi
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jakarta Email: arifiansyahsidik@gmail.com

## Abstrak
Wheatgrass dikenal    sebagai    bahan    baku    untuk    minuman    kesehatan    karena mengandung  beberapa  zat gizi  penting, vitamin, zat  gizi  lainnya  dan  antioksidan. Penelitian budidaya wheatgrass masih  belum  banyak  dilakukan, sehingga perlu adanya  penelitian di bidang teknik budidaya. Penelitian  ini betujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai macam media  tanam    organik    bagi    pertumbuhan    dan  kandungan  klorofil      tanaman wheatgrass . Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Rumah  Kaca  Fakultas  Pertanian  Universitas  Respati  Indonesia, pada bulan Februari sampai dengan bulan September 2020. Rancangan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  non  faktorial,  yang  terdiri  atas  lima perlakuan media semai yaitu A (media pasir), B (media kompos kulit bawang merah), C (media kompos kotoran kelinci), D (media pasir + kompos kulit bawang merah), dan E (media pasir + kompos  kotoran  kelinci)  diulang  4  kali.  Variabel  penelitian  meliputi  persentase  tumbuh tanaman,  tinggi  tanaman,  berat  basah  tanaman  dan  kandungan  klorofil  tanaman.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk organik berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan kandungan klorofil tanaman wheatgrass . Persentase tumbuh, tinggi tanaman dan berat basah tanaman wheatgrass paling tinggi dihasilkan oleh perlakuan dengan menggunakan media pasir dan  kompos  kulit  bawang  merah.  Kandungan  klorofil  paling  tinggi  dihasilkan  oleh  perlakuan media kompos kotoran kelinci.
Kata Kunci : Microgreen , Wheatgrass , Kompos Kulit Bawang Merah, Kompos Kotoran Kelinci

## Abstract
Wheatgrass  is  known  as  a  raw  material  for  health  drinks  because  it  contains  several important  nutrients,  vitamins,  other  nutrients  and  antioxidants.  Research  on  wheatgrass cultivation  is  still  not  widely  carried  out,  so  there  is  a  need  for  research  in  the  field  of cultivation  techniques.  This  study  aims  to  determine  the  effect  of  various  organic  growing media  on  the  growth  and  chlorophyll  content  of  wheatgrass  plants.  This  research  was conducted at the Greenhouse of the Faculty of Agriculture, Respati Indonesia University, from February  to  September  2020.  The  design  used  in  this  study  was  a  non-factorial  Completely Randomized  Design  (CRD),  which  consisted  of  five  treatments  for  seedling  media,  namely  A (sand media). , B (onion peel compost medium), C (rabbit manure compost medium), D (sand medium + shallot peel compost), and  E  (sand  medium  +  rabbit manure  compost)  repeated  4 times. The research variables included the percentage of plant growth, plant height, plant wet weight and plant chlorophyll content.  The  results  showed  that  organic  fertilizers  significantly affected the growth and chlorophyll content of wheatgrass plants. The highest percentage of growth, plant height and wet weight of  wheatgrass  plants  was  produced  by  treatment  using sand  media  and  shallot  peel  compost.  The  highest  chlorophyll  content  was  produced  by  the treatment of rabbit manure compost media.
Keywords: Microgreen, Wheatgrass, Onion Skin Compost, Rabbit Manure Compost

## PENDAHULUAN
Peningkatan minat
untuk mengkonsumsi  buah  dan  sayuran  terjadi dalam  beberapa  tahun  terakhir.  Pakar kesehatan  yakin  akan  adanya  beberapa manfaat  mengkonsumsi  sayuran  dan  buah secara  teratur,  organisasi  kesehatan  dunia (WHO) merekomendasikan agar mengkonsumsi  setidaknya  400  gram  buah dan  sayuran  per  hari.  Diperkirakan  sekitar 20.000  kasus  kanker  per  tahun  dapat dicegah  dengan  meningkatkan  konsumsi buah dan sayuran 160 g/orang/hari [1].
Microgreen merupakan  istilah  bagi tanaman  yang  dipanen  pada  saat  semai tanam  berumur  muda  yaitu,  sekitar  7 sampai  dengan  14  hari  setelah  semai. Microgreen pada  dasarnya    mempunyai nutrisi  kandungan  vitamin,  mineral  dan betakaroten  yang  lebih  tinggi  daripada sayuran  yang  sama  pada  saat  dewasa. Daun tumbuhan yang masih baru ini masih mempunyai    banyak    kandungan    minyak nabati  dan  protein  yang  nantinya    akan digunakan    tanaman    tersebut    untuk tumbuh,    melindungi  diri    agar    tetap terjaga    dan    kuat    sampai    proses perkecambahan dimulai [2].
Microgreen diharapkan dapat memenuhi  kebutuhan  gizi  masyarakat Indonesia    serta    perubahan    pola konsumsi  dari  porsi  banyak  ke  porsi  yang kecil namun gizinya masih dapat
dirasakan.  Sebenarnya    untuk    setiap tanaman    ada    kandungan    gizi  yang  akan hilang  saat  tanaman  itu  tumbuh  dewasa, namun  dengan microgreen kandungan gizi    pada    tanaman    atau    dalam    hal  ini khususnya    sayuran  dapat  secara  optimal dikonsumsi [3].
Kemajuan  ilmu  pengetahuan  dan teknologi pangan memberikan bukti ilmiah bahwa  sebagian  jenis  pangan  memberikan manfaat  bagi  kesehatan  dan  pengobatan. Banyak  jenis  tanaman  dikenal  memiliki potensi  untuk  terapi  kesehatan,  salah satunya  adalah wheatgrass . Wheatgrass merupakan    tanaman  gandum  yang dipanen  pada  perkembangan  vegetatif berumur 10 hari setelah semai. Wheatgrass dikonsumsi  dalam  bentuk  jus.
Jus wheatgrass mengandung  banyak vitamin, mineral, dan enzim, juga merupakan  sumber    makanan    yang    kaya akan  klorofil  [4].
Wheatgrass kaya  akan  klorofil, mineral  seperti  magnesium,  selenium, seng,  kromium,  besi,  kalsium,  fosfor, kalium, boron dan molybdenum.
Antioksidan  seperti  beta-karoten  (pro- vitamin  A),  vitamin  E,  vitamin  C,  dan vitamin  B  kompleks,  asam  amino  seperti seperti asam  aspartat,    asam    glutamat, arginin,  alanin dan serin .  Berbagai  enzim yang    berperan    dalam    efek  farmakologis seperti protease,  amilase,  lipase,  sitokrom
oksidase,  transhydrogenase,  superoksida dismutase (SOD). Wheatgrass juga    kaya akan  fenolik  dan  flavonoid [5].
Klorofil merupakan komponen aktif dalam  ekstrak wheatgrass .  Kandungan klorofil  yang  terdapat  dalam wheatgrass dapat  memperbaiki    sel-sel  yang  rusak serta  menghambat    aktivitas    metabolik karsinogen  [6]. Wheatgrass telah  terbukti memiliki  aktivitas  anti-kanker,  aktivitas antioksidan,  dan  secara  umum  membantu aliran  darah,  pencernaan  dan  detoksifikasi tubuh [7].
Penggunaan    bahan    organik sebagai  media  tanam  jauh  lebih   unggul dibanding dengan bahan anorganik. Hal itu disebabkan    bahan    organik    mampu menyediakan    unsur-unsur    hara  bagi tanaman.  Selain  itu,  bahan  organik  juga memiliki    pori-pori    makro    dan    mikro yang  hampir  seimbang  sehingga  sirkulasi udara  yang    dihasilkan    cukup    baik    serta memiliki  daya  serap  air  yang   tinggi [8]. Bahan  organik  yang  dapat  digunakan sebagai pupuk organik khususnya di daerah perkotaan  adalah  kompos  kulit  bawang merah  merupakan  salah  satu  pupuk organik  yang  dapat  digunakan  sebagai media  tanam.  Selain  unsur  hara,  kompos ini  juga  mengandung  bahan  senyawa bioaktif yang dapat menghindarkan tanaman dari serangan hama. Kompos kulit bawang  merah  telah  digunakan  sebagai
unsur  hara  bagi  tanaman  cabai  rawit  [9] dan  polikultur  tanaman  cabai  rawit  dan sawi  [10].  Limbah  kelinci  berupa  feses  dan urin  dapat  digunakan  sebagai  pupuk. Kompos  kotoran  kelinci  dapat  digunakan sebagai  pupuk  pada  tanaman  bawang merah dalam polibag [11].
W heatgrass merupakan  salah  satu bahan    makanan    yang    selain    kaya    akan zat    gizi    juga    memiliki  berbagai  manfaat untuk  kesehatan  sehingga  berpotensi untuk  dikembangkan    sebagai    sumber produk    pangan    yang    menyehatkan. Penelitian    budidaya wheatgrass masih belum    banyak    dilakukan.  Saat  ini penelitian    lebih    banyak  di  bidang farmakologi  saja,  sehingga  perlu  adanya penelitian  di  bidang  teknik  budidaya. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pertumbuhan  tanaman  dan  kandungan klorofil wheatgrass pada  beberapa  pupuk organik.    Untuk    itu    penelitian    ini dilakukan karena ingin mengetahui pengaruh  berbagai  macam  media  tanam organik    bagi    pertumbuhan    tanaman wheatgrass .

## METODE

## Bahan dan Alat
Bahan-bahan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah benih wheatgrass ,  pasir,  kompos  kulit  bawang merah,  dan  kompos  kotoran  kelinci.  Alat- alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini
adalah  spektrofotometri,  bak  semai  dan timbangan analitik.

## Rancangan Penelitian
Penelitian
menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  5 perlakuan  pupuk  organik  yang  diulang sebanyak  4  ulangan,  sehingga  terdapat  20 satuan  percobaan.  Perlakuan  penelitian sebagai  berikut:    A  adalah  media  pasir,  B adalah media kompos kulit bawang merah, C  adalah  media  kompos  kotoran  kelinci,  D adalah  media  campuran  pasir  dan  kompos kulit  bawang  merah,  dan  E  adalah  media campuran  pasir  dan  kompos  kotoran kelinci.

## Cara Kerja
Benih wheatgrass direndam dalam air  selama  12  jam  untuk  menseleksi kualitas  benih.  Benih wheatgrass yang layak  tanam  adalah  benih  yang  tenggelam di  dalam  air  rendaman.  Masing-masing media ditempatkan  di dalam  wadah  semai hingga tinggi media 5 cm dari dasar wadah. Benih wheatgrass disebar  secara  merata dan  teratur  di  atas  pupuk  organik  agar pertumbuhannya  tidak  saling  mengganggu satu sama lain.
Wadah persemaian ditutup dengan kertas  agar  benih  tidak  terkena  sinar matahari langsung sebelum mulai berkecambah.  Setelah  3-5  hari  kemudian kondisi  benih wheatgrass diamati,  apabila
sudah tampak pertumbuhan kecambahnya,  kertas  penutup  dibuka  dari wadah. Selama proses penanaman
dilakukan  penyiraman  2  kali  sehari sehingga  medium  semai  tidak  kering.
Setelah tanaman berusia 10 hari, dilakukan    pemanenan    dengan    cara memotong    batang  tanaman    3    cm      di atas  media  semai.

## Variabel  Penelitian
Variabel  penelitian  sebagai  berikut tinggi tanaman diamati setiap 2 hari sekali sejak  tanaman  mulai  tanam  semai  hingga hari  ke-10.  Metode  pengukurannya  yaitu dengan  mengukur  tinggi  dari  titik  tumbuh di  atas  permukaan  media  semai  hingga ujung  daun  yang  tertinggi.  Persentase tumbuhdiukur dengan menghitung perbandingan  antara  jumlah  benih  yang disebar  dengan  benih  yang  tumbuh.  Berat basah tanaman diukur dengan menimbang berat  setiap  plot  tanaman  pada  saat panen.  Kandungan  klorofil  yang  dihitung menggunakan metode spektrofotometer.

## Analisis Data
Data hasil pengamatan diuji dengan  analisa  sidik  ragam,  bila  hasil  sidik ragam  berbeda  nyata  (F  hitung  >  F  tabel 0,05)  atau  berbeda  sangat  nyata  (F  hitung > F tabel 0,01). Maka untuk membandingkan dua rata-rata taraf
perlakuan,  dilakukan    uji  lanjutan  dengan dan  uji  t  taraf  5%.  Sedangkan  bila  sidik ragam  berbeda  tidak  nyata  (F  hitung  ≤  F tabel  0,05),  maka  tidak  dilakukan  uji lanjutan.  Analisis  data  menggunakan program SPSS.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Persentase Tumbuh Wheatgrass Pada pembibitan wheatgrass , parameter  persentase  tumbuh  tanaman merupakan parameter awal yang diperlukan  untuk  melihat  jumlah  benih yang  tetap  tumbuh.  Keberhasilan  benih meliputi  tanaman  yang  sudah  berakar  dan tumbuh  helai  daun.  Dua  parameter  ini merupakan  paramater  penting  untuk menentukan keberhasilan benih.
Tabel 1. Hasil uji BNT pengaruh pupuk organik terhadap persentase tumbuh wheatgrass Perlakuan Persentase Tumbuh Tanaman (%) 2 HSS 4 HSS 6 HSS 8 HSS 10 HSS A 55,25 ab 78,00 a 82,25 a 84,25 a 85,25 a B 25,50 c 50,75 b 55,50 bc 62,25 ab 69,75 ab C 11,75 d 29,50 c 35,00 bc 41,00 b 48,75 b D 44,75 b 67,25 ab 74,75 ab 81,00 a 87,00 a E 67,00 a 70,25 ab 75,50 ab 80,75 a 85,25 a
Ket: A = pasir, B = kompos kulit bawang merah, C = kompos kotoran kelinci, D = campuran pasir dan kompos kulit bawang merah, E = campuran pasir dan kompos kotoran kelinci, dan HSS = Hari Setelah Semai
Pengamatan  persentase  tumbuh dilakukan 5 kali yaitu 2 HSS, 4 HSS, 6 HSS, 8 HSS,  dan  10  HSS.  Data  hasil  pengamatan dianalisis  menggunakan  uji  F  dan  untuk mengetahui  perbedaan  antar  perlakuan maka  dilakukan  uji  BNT  yang  hasilnya sebagaimana  tertera  pada  Tabel  1.  Pada pengamatan  2  HSS  perlakuan  media  pasir dan  kompos  kotoran  kelinci  menunjukkan persentase tumbuh tertinggi. Pada pengamatan  4  HSS,  6  HSS,  dan  8  HSS perlakuan  media  pasir  menunjukkan persentase  tumbuh  tanaman  tertinggi
pada pengamatan 10 HSS perlakuan media pasir  dan  kompos  kulit  bawang  merah menunjukkan persentase tumbuh tertinggi. Penggunaan  media  pasir  tanpa  campuran atau  sebagai  campuran  media  tanam menunjukkan  persentase  tumbuh  yang tinggi  dibandingkan  perlakuan  tanpa menggunakan  media  pasir.  Hal  ini  diduga karena  karena  media  pasir  merupakan media  yang  sangat  porous,  mudah meloloskan nutrisi yang terlarut, aerasi dan drainase  baik  sehingga  memudahkan pertumbuhan  dan  perkembangan  akar.
Salah satu kelebihan campuran media pasir yaitu adanya perbandingan pori mikro dan makro  yang  seimbang.  Hal  ini  disebabkan air  berlebih  dapat  dikurangi  dengan keberadaan  pasir  yang  menambah  pori makro.  Sementara  penambahan  pupuk organik    dapat  memberikan  tambahan unsur  hara.  Sedangkan  perlakuan  C  yang menggunakan  media  kompos  kotoran kelinci yang  digunakan  sebagai  media semai  menghasilkan  persentase  tumbuh yang  terendah,  hal  ini  dikarenakan  media kompos  kotoran  kelinci yang  digunakan sebagai  media  semai  cenderung  memadat jika  dilakukan  penyiraman  sehingga  akan mempengaruhi kemampuan benih tumbuh. Perkembangan  akar  di  lapangan salah satunya dipengaruhi oleh ketersediaan lengas tanah selain
dipengaruhi  oleh  kompetisi  akar,  tekstur (aerasi), ketersediaan unsur hara, kepadatan  tanah,  dan  lapisan  padas.  Akar merupakan  bagian  yang  paling  efektif
dalam  fungsi  pengambilan  air  dan  unsur hara  untuk  partumbuhan  tanaman.  Akar yang  lebih  tua  berfungsi  untuk  transpor bahan dari dan ke daun melalui batang dan percabangan.  Sementara  akar-akar  muda (rambut  dan  bulu-bulu  akar)  berfungsi untuk  menyerap  air  dan  unsur  hara  dari dalam tanah [12].

## Pengaruh  Pupuk  Organik  Terhadap  Tinggi
Wheatgrass
Pengukuran tinggi tanaman dimaksudkan  untuk  melihat  perlakuan yang  dicobakan  terhadap  pertumbuhan benih  wheatgrass.  Tinggi  merupakan  salah satu  parameter  pertumbuhan  tanaman. Tanaman  setiap  waktu  terus  tumbuh  yang menunjukkan  telah  terjadi  pembelahan dan pembesaran sel. Pertumbuhan tanaman  sangat  dipengaruhi  oleh  faktor lingkungan,  fisiologi  dan  genetik  tanaman. Faktor  lingkungan  yang  mempengaruhi pertumbuhan  tanaman  meliputi  suhu, cahaya, dan nutrisi tanaman.
Tabel 2. Hasil uji BNT pengaruh pupuk organik terhadap tinggi wheatgrass Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 2 HSS 4 HSS 6 HSS 8 HSS 10 HSS A 2,22 a 5,26 a 9,88 ab 14,26 a 16,50 a B 1,62 b 2,48 b 5,22 c 8,97 b 12,12 b C 1,54 b 2,14 b 5,43 c 9,66 b 13,30 b D 1,67 b 3,45 b 7,62 bc 12,67 a 17,50 a E 2,22 a 5,43 a 11,21 a 14,26 a 16,67 a
Ket: A = pasir, B = kompos kulit bawang merah, C = kompos kotoran kelinci, D = campuran pasir dan kompos kulit bawang merah, E = campuran pasir dan kompos kotoran kelinci, dan HSS = Hari Setelah Semai
Pengamatan tinggi tanaman dilakukan pada interval waktu 2 HSS, 4 HSS, 6  HSS,  8  HSS,  dan  10  HSS.  Pada  2  HSS perlakuan media pasir berbeda tidak nyata dengan perlakuan media pasir dan kompos kotoran  kelinci.  Kedua  perlakuan  tersebut menghasilkan  tinggi  tanaman  yakni  2,22 cm,  sedangkan  perlakuan  media  kompos kotoran kelinci menghasilkan tinggi tanaman terendah yakni 1,54 cm begitupula  pada  4  HSS,  perlakuan  A berbeda  tidak  nyata  dengan  perlakuan  E, namun  perlakuan  E  menunjukkan  tinggi tanaman  tertinggi yakni mencapai 5,43 cm sedangkan  perlakuan  A  mencapai  tinggi 5,26  cm  sedangkan    tinggi  tanaman terendah pada perlakuan C yakni mencapai tinggi  2,14  cm.  Perlakuan  D  yaitu  dengan menggunakan  media  campuran  pasir dengan pupuk kompos kulit bawang merah dengan  perbandingan  1:1  pada  2  -  10  HSS mengalami  peningkatan  tinggi  tanaman pada  tiap  waktu  pengamatan  yakni  dari 1,67  -  17,50  cm,  sehingga  menghasilkan tinggi tanaman tertinggi pada akhir periode tanam.  Tinggi  tanaman  terendah  pada  10 HSS  adalah  perlakuan  media  kompos  kulit bawang merah yang hanya mencapai 12,12 cm. Hal ini menunjukkan bahwa penggunaan  media  pasir  ataupun  sebagai campuran  media  tanam  menghasilkan tinggi  tanaman  tertinggi  pada  tanaman wheatgrass ,  hal  ini  dikarenakan  media
pasir  maupun  campuran  pasir  sebagai media  tanam  pada  perlakuan  tersebut selain  memiliki  stuktur  media  tanam  yang mendukung  bagi  pertumbuhan  tanaman wheatgrass untuk aerasi dan drainase, juga mengandung unsur hara yang memberikan dukungan  terhadap  akar  untuk  tumbuh menyebar merata dengan baik.
Media  tanam  yang  digunakan merupakan tempat menyimpan dan melayani  air  serta  nutrisi.  Fungsi  utama pasir  hanya  sebatas  untuk  memperbaiki drainase bahan atau meningkatkan presentase  aerasi  dalam  media  [13]. Kemampuan  media  untuk  menahan  air yang  terlalu  besar  mengakibatkan  aerasi kurang,  sehingga  pertumbuhan  tanaman akan terhambat [14].
Pengaruh  Pupuk  Organik  Terhadap  Berat Basah Wheatgrass
Berat  basah  yang  diamati  yaitu merupakan  berat  basah  sesaat  setelah panen  meliputi  daun  dan  batang  yang dipotong  2  -  3  cm  dari  permukaan  media tanam  per  plot  ulangan  pada  tiap perlakuan tanaman
wheatgrass.
Pengukuran berat basah tanaman dilakukan secara langsung setelah tanaman dipanen agar tidak kehilangan air.
Berdasarkan  hasil  sidik  ragam diketahui bahwa penggunaan kompos kulit bawang merah dan kompos kotoran kelinci pada  tanaman wheatgrass berpengaruh
tidak nyata terhadap berat basah tanaman wheatgrass . Seperti yang ditampilkan pada Tabel  3.  Pada  perlakuan  B  dan  C menghasilkan  berat  basah  tanaman  yang lebih  rendah.  Pada  perlakuan  media kompos  kulit  bawang  merah  hanya  3,79 gram  sedangkan  perlakuan  media  kompos kotoran  kelinci  menghasilkan  berat  basah tanaman  terendah  yakni  3,21  gram. Perlakuan  media  campuran  pasir  dengan pupuk kompos kulit bawang merah dengan
perbandingan  1:1  menghasilkan  berat basah  tanaman  tertinggi  dengan  8,57 gram.  Hal  ini  diduga  karena  adanya ketersediaan  air  dan    sumber  unsur  hara yang  cukup  dalam  media  tumbuhnya, sehingga akar bisa tumbuh dan memanjang ke tempat yang lebih jauh dan membentuk sistem  perakaran  yang  lebih  baik  dan mendistribusikan  air  dan  unsur  hara  ke batang dan daun.
Tabel 3. Hasil uji BNT pengaruh pupuk organik terhadap berat basah wheatgrass Perlakuan Berat Basah (gram) A 7,42 a B 3,79 b C 3,21 b D 8,57 a E 6,88 a
Ket:  A  =  pasir,  B  =  kompos  kulit  bawang  merah,  C  =  kompos  kotoran  kelinci,  D  =  campuran pasir  dan  kompos kulit bawang merah,  E  =  campuran  pasir  dan  kompos  kotoran  kelinci, dan HSS = Hari Setelah Semai
Berat basah  tanaman  adalah  berat tanaman  pada  saat  masih  hidup.  Selain bahan  organik,  kandungan  air  pada jaringan  tanaman  akan  mempengaruhi berat  basah  tanaman  [15].  Berat  basah merupakan  gambaran  ketersediaan  air yang  ada  pada  tanaman.  Berat  basah tanaman menunjukkan aktivitas metabolisme  dan  nilai  berat  basah tanaman  dipengaruhi  oleh  kandungan  air, unsur  hara  dan  hasil  metabolism  [16]. Proses pertambahan tinggi tanaman terjadi karena  pembelahan  sel,  peningkatan
jumlah  sel  dan  pembesaran  ukuran  sel. Bertambahnya panjang tanaman juga akan akan  meningkatkan  berat  segar  tanaman [14].
Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Kandungan Klorofil Wheatgrass Kandungan klorofil tanaman didapatkan  dari  tanaman  yang  telah dipanen melalui uji sample di
laboratorium. Pengujian kandungan klorofil tanaman wheatgrass menggunakan metode  spektrofotometri.  Berdasarkan
hasil  uji  annova  bahwa  penggunaan kompos  kulit  bawang  merah  dan  kompos kotoran  kelinci  pada  tanaman wheatgrass b erpengaruh sangat nyata terhadap
kandungan klorofil wheatgrass . Tabel 4. Hasil uji BNT pengaruh pupuk organik terhadap kandungan klorofil wheatgrass Perlakuan Kandungan Klorofil (mg/g) A 1,51 e B 1,69 c C 2,25 a D 1,61 d E 1,76 b
Ket: A = pasir, B = kompos kulit bawang merah, C = kompos kotoran kelinci, D = campuran pasir dan kompos kulit bawang merah, E = campuran pasir dan kompos kotoran kelinci, dan HSS = Hari Setelah Semai
Tabel  4.  menunjukkan  bahwa kandungan  klorofil  pada  wheatgrass  tidak dipengaruhi  oleh  persentase  tumbuh tanaman,  tinggi  tanaman  dan  berat  basah tanaman.  [16]Menurut  Augustine  dan Suhardjono  (2016)  kandungan  klorofil dipengaruhi  oleh  unsur  hara  nitrogen  dan fosfor. Pada  perlakuan  media  pasir memiliki  kadar  klorofil  yang  paling  rendah yakni  1,51  mg/g  sedangkan  kadar  klorofil tertinggi  dihasilkan  pada  perlakuan  media kompos  kotoran  kelinci  yakni  2,25  mg/g. Hal  ini  diduga  karena  pada  media  kompos kotoran  kelinci  mengandung  unsur  hara yang  tersedia  bagi  tanaman wheatgrass untuk  pembentukan  klorofil  pada  helai daun  sedangkan  media  bersifat  inert  atau tidak  ataupun  hanya  sedikit  mengandung unsur hara.
Pembentukan  daun  oleh  tanaman sangat dipengaruhi oleh ketersedian unsur
hara nitrogen dan fosfor pada medium dan yang  tersedia  bagi  tanaman.  Kedua  unsur ini  berperan  dalam  pembentukan      sel-sel baru  dan  komponen  utama  penyusun senyawa  organik  dalam  tanaman  seperti asam  amino,  asam  nukleat,  klorofil,  ADP dan ATP. Pada perlakuan tanpa pemberian kompos  tanaman  mengalami  defisiensi hara,  karena  media  tumbuh  kurang menyediakan  unsur  hara.  Metabolisme senyawa  organik  tanaman  akan  terganggu jika  tanaman  mengalami  defisiensi  unsur hara tersebut [16].

## SIMPULAN
Pupuk  organik  berpengaruh  nyata terhadap  pertumbuhan  dan  kandungan klorofil wheatgrass . Media pasir menghasilkan persentase tumbuh
wheatgrass paling  tinggi  namun  berbeda tidak  nyata  dengan  media  kompos  kulit
bawang  merah,  campuran  pasir  dan kompos  kulit  bawang  merah  serta campuran  pasir  dan  kompos  kotoran kelinci.  Tinggi dan berat basah wheatgrass paling  tinggi  dihasilkan  oleh  media campuran  pasir  dan  kompos  kulit  bawang merah namun berbeda tidak nyata dengan media  pasir  serta  media  campuran  pasir dan  kompos  kotoran  kelinci.  Kandungan klorofil  paling  tinggi  dihasilkan  media kompos kotoran kelinci.

## DAFTAR PUSTAKA
Ebert,  A.W.,  Wu,  T.H.,  Yang,  R.Y.  2014. Amaranth Sprouts and Microgreens - a Homestead Vegetable  Production  Option  to Enhance Food and Nutrition Security in the Rural-urban Continuum. Seaveg: Families,
Farms, Food: 233-244. Ashofah,  U.  N.,  N,  W,  Rahmatika.,  S,  R, Ulfa.,  S,  Setyorini.,  E,  Rusdiyana. 2019.  Strategi  Diseminasi  Inovasi Microgreens di Balai Besar Pengkajian  dan  Pengembangan Teknologi Pertanian (BBP2TP).
Seminar  Nasional  Dalam  Rangka Dies Natalis UNS ke-43. Yulianto.  2019.  Budidaya  Microgreens Banyak Untungnya.
tabloidsinartani.com.  Diakses  19 Februari 2020.
Bhikaji, Pawar, K., Thakare, M.P., Meshram, D.S.,  and  Jadhao,  M.N.  2015.  The
Effect  Of  Wheatgrass  Juice  On Hemoglobin Level W.S.R. To Samanyavishesha Siddhanta. International Journal Of Ayurvedaand  Pharma  Research. 3(7): 66-70. Tirgar,  P.R.,  Shah,  K.V.,  Thumber,  B.L., Desai,  T.R.  2011.  Investigation  Into Therapeutic  Role  Of Triticum Aestivum (Wheat) Grass In Busulfan Induce Thrombocytopenia.  International Journal  of  Universal  Pharmacy  and
Life Sciences. 1(1): 85-97.
Fahey,  J.W.,  Stephenson,  K.K.,  Dinkova- Kostova,  A.T.,  Egner,  P.A.,  Kensler, T.W.,  and  Talalay,  P.  2005. Chlorophyll, chlorophyllin and related tetrapyrroles are significant inducers  of  mammalian  phase  2 cytoprotective genes. Carcinogenesis. 6(7):1247-1255. Payal, C., Davinder, K., Sunaina,
Gurlaganjeet,  K.,  Gagan,  S.,  Amit, C.,  and  Dhawan,  R.D.  2015.  A Review  On  Pharmacognosy  and Pharmacological Aspects.
International Journal Of Phytopharmacology. 6(2) : 80-85. Dalimoenthe,  S.  L.  2013.  Pengaruh  Media Tanam Organik terhadap Pertumbuhan  dan  Perakaran  pada Fase Awal Benih Teh di Pembibitan.
Jurnal  Penelitian  Teh  dan  Kina. 16(1): 1-11.
Adam, S. Y. Y., R. Nurjasmi., dan L. S. Banu. 2019.  Pengaruh  Kompos  Kulit Bawang  Merah  dan  Pupuk  NPK terhadap  Pertumbuhan  Tanaman Cabe  Rawit  ( Capsicum  frutescens L.).  Jurnal  Ilmiah  Respati.  10  (2): 146-155.
Yikwa,  P.  dan  L.S.  Banu.  2020.  Respon Polikultur  Cabai  Rawit  dan  Sawi terhadap Waktu Pengomposan dan Dosis Kompos Kulit Bawang Merah. Jurnal Ilmiah Respati. 11 (1): 46-61.
Tamot,  A.  dan  Suryani.  2019.  Pengaruh
Pupuk  Kandang Kelinci dan  Jumlah Bibit Per Polibag terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Bawang Merah ( Allium ascolonicum L.).  Jurnal  Ilmiah
Respati. 10 (2): 79-90.
Nugroho,  A.W.  2013.  Pengaruh  Komposisi
Media Tanam Terhadap Pertumbuhan  Awal  Cemara  Udang (Casuarina equisetifolia var.
Incana)  pada  gumuk  Pasir  Pantai.
Indonesian  Forest  Rehabilitation Journal. 1(1): 113-125.
Putra,  K.H.,  Harjoko.,  Widijanto.  2013. Penggunaan  Pasir  dan  Serat  kayu
Aren sebagai Media Tanam Terong dan Tomat dengan Sistem
Hidroponik. Jurnal Agrosains. 15(2): 36-40.
Augustine, Nora., dan Suhardjono, H. 2016.
Peranan Berbagai Komposisi Media Tanam  Organik  terhadap  Tanaman Sawi  ( Brassica  juncea L.)  di Polybag.  Agritrop  Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian: 54-58.
Huda, Mizanul., Advinda, L., dan Yuniarti, E.
2017. Respon Pertumbuhan Tanaman Rumput Gandum (Triticum aestivum L.) pada Berbagai Konsentrasi Nutrisi Larutan Hidroponik. Journal Biosains. 1(2): 106-113. Benu,  D.,  Sukarno.,  dan  Sulastri.  2016. Pengaruh  Media  Tanam  terhadap Pertumbuhan Semai Cendana. Konservasi Sumberdaya Hutan Jurnal  Ilmu  Ilmu  Kehutanan.  1(1): 13 - 16.