## Formulasi Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor  ( Moringa oleifera Lam) Dan Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPh
Endah Nurrohwinta Djuwarno 1* , Faramita Hiola 2 , Ishak Isa 3 1,2 Jurusan Farmasi, Fakultas Olahraga dan Kesehatan, Universitas Negeri Gorontalo, Gorontalo
3 Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Alam, Universitas Negeri Gorontalo, Gorontalo
* E-mail: endah@ung.ac.id
Article Info: Received: 25 Desember 2020 in revised form: 12 Maret 2021 Accepted: 26 april 2021 Available Online: 30 April 2021

## ABSTRACT
Moringa  (Moringa  oleifera  Lam)  is  one  of  the  plants  that  has  high antioxidant  activity,  especially  in  the  leaves.  Emulgel  is  one  of  the topical  dosage  which  dermatologically  has  several  beneficial properties, namely thixotropic, not oily, easy to spread, easy to clean, soft,  easy  to  wash,  long lasting,  transparent  and  comfortable when used.  The  purpose  of  this  research  was  to  formulate  moringa (Moringa oleifera Lam) leaves extract into emulgel dosage forms and determine  the  antioxidant  activity  of  the  dosage  using  DPPH method.The  research  began  with  extraction  of  moringa  leaves  and optimization of the base by varying the concentration of carbopol 940 as gelling consisting of F1 0.5%, F2 1%, F3 1.5% and F4 2%. The base that met the requirements of good physical stability was F2.  The F2 base  was  then  made  into  emulgel  dosage  with  3  concentration variations  of  the  extract,  namely  F2a  4%,  F2b  5%  and  F2c  6%.  The physical  stability  test  result  of  each  formula  met  the  organoleptic test,the  pH  test,  the dispersion  test,  the  adhesion  test,  the  viscosity test, and the freeze-thaw test. The One way ANOVA statistical test result showed that the p value was greater than 0.05, which meant that the emulgel dosage had good physical stability. The IC 50 values of each antioxidant activity result were F2a (t 0 = 120.464 g/mL; t 28 = 144.887 g/mL), F2b (t 0 = 113.642 g/mL; t 28 = 128.407g/mL), F2c (t 0 = 74.745  g/mL;  t 28 =  90.618  g/mL).  The  statistical  results  of  the  t-test showed  thep  value  =  0,027,  (<0.05),  This  indicated  that  there  were significant difference results of the antioxidant activity test between the three formulas on the first day (t 0 ) and on the 28 th day (t 28 ).
Keywords : Antioxidant Emulgel Moringa (Moringa oleifera Lam)
Corresponding Author: Endah Nurrohwinta Djuwarno Jurusan Farmasi,
Fakultas Olahraga dan
Kesehatan,
Universitas Negeri
Gorontalo,
Gorontalo E-mail:
endah@ung.ac.id
Copyright © 2021  IJPE-UNG
This open access article is distributed under a Creative Commons Attribution (CC-BY-NC-SA) 4.0 International license.
How to cite (APA 6 th Style): Djuwarno.E.N.,Hiola.F., Isa.I.,(2021 ). Formulasi Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor  (Moringa oleifera Lam) dan Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPh. Indonesian Journal of Pharmaceutical  (e-Journal), 1 (1),10- 19.
Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal) 2021; 1 (1): 10 – 19 ISSN : 2775-3670 (online) Journal Homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/ijpe/index DOI: 10.22487/.ijpe.vlil.99457
Djuwarno , et al., 2021; Indonesian Journal of Pharmacetical Education (e-Journal); 1(1): 10 -1 9

## ABSTRAK
Tanaman  Kelor  ( Moringa  oleifera Lam)  adalah  salah  satu  tanaman  yang  memiliki  aktivitas antioksidan  yang  tinggi,  terutama  pada  bagian  daun.  Emulgel  merupakan  salah  satu  sediaan topikal yang secara dermatologis memiliki beberapa sifat yang menguntungkan seperti bersifat tiksotropik, tidak berminyak, mudah penyebarannya, mudah dibersihkan, lembut, mudah dicuci, umur simpan lebih lama, transparan dan nyaman ketika digunakan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memformulasikan ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam) dalam bentuk sediaan emulgel  serta  untuk  mengetahui  aktivitas  antioksidan  sediaan  emulgel  ekstrak  daun  kelor ( Moringa  oleifera Lam)  dengan  menggunakan  metode  DPPH.  Penelitian  ini  diawali  dengan ekstraksi daun kelor ( Moringa oleifera Lam) dan optimasi basis dengan variasi konsentrasi karbopol 940 sebagai gelling yang terdiri dari F1 0.5%, F2 1% dan F3 1.5% dan F4 2%. Hasil uji stabilitas fisik masing-masing formula memenuhi uji organoleptik, pH, daya sebar, daya lekat, viskositas dan freeze-thaw .  Hasil  uji  statistik one  way  anova p  value  lebih  besar  dari  0.05,  hal  ini  menunjukkan sediaan memiliki stabilitas fisik yang baik. Nilai aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 F2a (t 0 = 120.464 𝜇 g/mL; t 28 = 144.887 𝜇 g/mL), F2b (t 0 = 113.642 𝜇 g/mL; t 28 = 128.407 𝜇 g/mL), F2c (t 0 = 74.745 𝜇 g/mL; t 28 = 90.618 𝜇 g/mL). Hasil uji statistik t-test p value = 0,027, (<0.05), menunjukkan ada perbedaan yang signifikan hasil uji aktivitas antioksidan ketiga formula pada hari pertama (t 0 ) dan hari ke-28 (t 28 ). Kata Kunci: Antioksidan, Emulgel, Daun Kelor ( Moringa oleifera Lam)

## 1. Pendahuluan
Tanaman  kelor  ( Moringa  oleifera Lam),  terutama  daunnya,  mengandung antioksidan  yang  tinggi.  Beberapa  senyawa  bioaktif  utama  fenoliknya  merupakan kelompok  flavonoid  seperti  kuersetin,  kaempferol,  dan  lain-lain.  Senyawa  flavonoid memiliki efek antioksidan disebabkan oleh adanya penangkapan radikal bebas melalui donor proton hidrogen  dari gugus hidroksil flavonoid (Amic dkk, 2003).
Emulgel  ketika  digunakan  secara  dermatologis  memiliki  beberapa  sifat  yang menguntungkan seperti bersifat tiksotropik, tidak berminyak, mudah penyebarannya, mudah dibersihkan, lembut, mudah dicuci, umur simpan lebih lama, transparan dan nyaman ketika digunakan (Vikas Singla dkk, 2012).
Penelitian    Uswatun  Hasanah dkk  (2017)  dengan  judul  “ Formulation  Gel  Of Ethanolic’s  Extract  of  The  Leaves  of  Moringa  oleifera  Lam  as an Antioxidant ”. Hasil studi ini menunjukkan bahwa kekuatan antioksidan ekstrak etanol daun kelor dalam sediaan gel dihari pertama adalah 129,245 ppm (F1), 116,875 ppm (F2) dan 97,484 ppm (F3), sedangkan dihari ke-28 adalah 178,236 ppm (F1), 148,589 ppm (F2) dan 143,333 ppm (F3). Hasil uji stabilitas fisik  pada viskositas mengalami perubahan signifikan setelah disimpan selama 28 hari dan hasil pada uji pH semua sediaan selain F3 juga mengalami perubahan signifikan setelah 28 hari.
Berdasarkan  uraian  diatas  maka  akan  dilakukan  formulasi  sediaan  emulgel dengan zat aktif ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam) yang memenuhi uji stabilitas fisik meliputi organoleptik, tipe emulsi, pH daya sebar, daya lekat, viskositas, freez-thaw . Selain itu menguji aktivitas antioksidan sediaan emulgel ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam) dalam bentuk sediaan emulgel dengan metode DPPH.
2.    Metode
2.1   Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu cawan porselin, evaporator, gelas  kimia, hot  plate ,  lemari  pendingin,  pipet  mikro, mixer, mortir,  stamper,
spektrofotometer  uv-vis , tabung  reaksi, ultra  turrax,  viscometer  brookfield  (DV-E Viscometer) .
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  ekstrak  daun  kelor, serbuk  DPPH,  serbuk  Mg,  larutan  HCl  pekat,  karbopol  940,  TEA  (Trietanolamin), parafin cair, tween 80, span 80, propilen glikol, DMDM Hydantoin , aquadestilata, etanol 70%.

## 2.2    Pengambilan dan Pengelolahan Sampel
Daun  kelor  dikumpulkan  dan  dilakukan  pencucian  dan  sortasi  basah,  setelah daun  kelor  dirajang  dan  dikeringkan  dengan  cara  diangin-anginkan.  Setelah  benar- benar  kering,  kemudian  dilakukan  sortasi  kering  dan  dihaluskan  hingga  menjadi serbuk. Serbuk simplisia daun kelor sebanyak 200 gram dimaserasi dengan etanol 70% sebanyak 1200 ml selama 3x24 jam sambil sesekali dilakukan pengadukan kemudian disaring dan residu diremaserasi dengan etanol 70% sebanyak 800 ml selama 24 jam. Metode  tersebut  diulangi  sekali  lagi  untuk  mendapatkan  hasil  yang  maksimal. Kemudian  dilakukan  penyaringan  untuk  memisahkan  residu  dan  pelarut.  Hasil penyaringan  berupa  supernatan  yang  diperoleh  diuapkan  pelarutnya  dengan rotary evaporator pada  suhu  40 o C,  setelah  itu  di  hitung  rendamen  dari  ekstrak  daun  kelor ( Moringa oleifera Lam).

## 2.3    Alat dan Bahan
Identifikasi  flavonoid  dilakukan  dengan  melarutkan  ekstrak  kental  daun  kelor dalam  etanol 70%  dan ditambahkan 0,1 gram  serbuk  Mg dan  5  tetes  HCl  pekat. Jika dalam suatu ektrak terdapat senyawa flavonoid akan terbentuk garam flavilium yang berwarna merah, kuning atau jingga.
2.4    Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kelor Dan Asam Askorbat
Membuat  larutan  DPPH  0.1  mM  dengan  cara  menimbang  1,97  mg  DPPH  (BM 394,32).  Lalu  dilarutkan  dengan  etanol  70%  hingga  50  mL,  kemudian  ditempatkan dalam botol gelap. Cukupkan pelarutnya hingga tanda batas kemudian kocok hingga homogen. Setelah itu membuat larutan blanko dengan cara dipipet 2 mL larutan DPPH (0,1 mM) ke dalam tabung reaksi. Lalu ditambahkan etanol 70% sebanyak 2 ml. Dan dihomogenkan  dengan  vortex.  Mulut  tabung  ditutup  dengan  alumunium  foil. kemudian  diinkubasi  dalam  ruangan  gelap  selama  30  menit.  Tentukan  spektrum serapannya menggunakan spektrofotometer UV-V is pada panjang gelombang 400-800 nm dan tentukan pajang gelombang maksimumnya. Selanjutnya membuat larutan asam askorbat dengan seri konsentrasi 2,5; 5; 7,5; 10 dan 12,5 µg/mL dan ekstrak daun kelor dengan seri konsentrasi 5; 10; 15; 20 dan 25µg/mL. Masing-masing larutan uji di pipet sebanyak  2  mL,  dimasukkan  ke  dalam  tabung  reaksi,  ditambahkan  DPPH  0,1  mM sebanyak 2 mL, kemudian dikocok dengan vortex hingga homogen dan diinkubasi pada suhu kamar selama 30 menit. Selanjutnya larutan uji diukur serapannya menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 519 nm.

## 2.5   Optimasi Basis Emulgel
Pada optimasi basis dibuat variasi konsentrasi karbopol 940 sebagai gelling agent yang  terdiri  dari  F1  0.5%,  F2  1%,  F3  1.5%,  F4  2%.  Pertama  yaitu  karbopol  940 dikembangkan dengan melarutkan karbopol 940 dalam aquades, diaduk sampai larut sempurna,  kemudian  melarutkan  DMDM  Hydantoin  ke  dalam  propilen  glikol  dan menambahkannya  ke  dalam  karbopol  940.  Selanjutnya  dibuat  emulsi  fase  minyak dengan  mencampur  parafin  cair  dengan  span  80  pada  suhu  70 o C,  diaduk  sampai homogen. Fase air dibuat dengan melarutkan tween 80 ke dalam aquades pada suhu
Djuwarno , et al., 2021; Indonesian Journal of Pharmacetical Education (e-Journal); 1(1): 10 -1 9
70 o C  ,  diaduk  sampai  homogen.  Fase  minyak  ditambahkan  ke  fase  air,  kemudian ditambahkan sisa aquades sambil diaduk menggunakan ultra turrax dengan kecepatan 300 rpm selama 15 menit. Kemudian emulsi yang terbentuk ditambahkan ke dalam basis gel dan dihomogenkan dengan menggunakan ultra turrax 400 rpm selama 20 menit dan ditetesi TEA hingga terbentuk massa emulgel. Masing-masing sediaan diuji stabilitas fisik  yang  meliputi  organoleptik,  uji  tipe  emulsi,  uji  pH,  daya  sebar,  daya  lekat, viskositas dan freeze-thaw.

## 2.5   Formulasi Emulgel Ekstrak Daun Kelor
Formulasi  sediaan  emulgel  ekstrak  daun  kelor  ( Moringa  oleifera Lam)  dibuat beberapa  variasi  konsentrasi  yaitu  F2a  4%,  F2b  5%  dan  F2c  6%.  Karbopol  940 dikembangkan dengan melarutkan karbopol 940 dalam aquades, diaduk sampai larut sempurna,  kemudian  melarutkan  DMDM  Hydantoin  ke  dalam  propilen  glikol  dan menambahkannya  ke  dalam  karbopol  940.  Emulsi  fase  minyak  dibuat  dengan mencampur parafin cair dengan span 80 pada suhu 70 o C, diaduk sampai homogen. Fase air dibuat dengan melarutkan tween 80  dan ekstrak daun kelor ke dalam aquades pada suhu 70 o C , diaduk sampai homogen. Fase minyak ditambahkan ke fase air, kemudian ditambahkan sisa aquades sambil diaduk menggunakan ultra turrax dengan kecepatan 300 rpm selama 15 menit. Kemudian emulsi yang terbentuk ditambahkan ke dalam basis gel dan dihomogenkan dengan menggunakan ultra turrax 400 rpm selama 20 menit dan ditetesi TEA hingga terbentuk massa emulgel.
2.5   Uji Stabilitas Fisik
Uji stabilitas fisik sediaan emulgel ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam) terdiri atas organoleptik, tipe emulsi, pH daya sebar, daya lekat, uji viskositas dilakukan selama 28 hari pada suhu kamar (25 0 C).

## 2.5.1  Organoleptik
Pengujian  organoleptik  dilakukan  dengan  cara  pengamatan  secara  langsung warna, bau dan konsistensi dari basis emulgel yang dibuat.

## 2.5.2  Uji Tipe Emulsi
Metilen Biru ditetesi pada emulgel dan apabila metilen biru larut dan memberikan warna yang merata maka sediaan emulgel merupakan tipe minyak dalam air.

## 2.5.3  Uji pH
Pengujian  pH  basis  emulgel  menggunakan  pH stick universal  sediaan  emulgel harus sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5 - 6,5.

## 2.5.4  Daya Sebar
Sejumlah  0,5  g  emulgel  diletakkan  diatas  kaca  dengan  ukuran  10x10  cm  dan ditutup lagi dengan kaca yang sama. Kemudian, diletakkan beban 976 gram tambahan dan didiamkan selama 1 menit lalu diukur diameternya. Daya sebar emulgel yang baik antara 5-7 cm.
2.5.5 Daya Lekat
Sejumlah  0,5  g  emulgel  diletakkan  diatas  kaca  dengan  ukuran  10x10  cm  dan ditutup lagi dengan kaca yang sama. Kemudian, diletakkan beban 976 gram tambahan dan didiamkan selama 1 menit, dan dihitung berapa lama kedua kaca terlepas. Daya lekat emulgel yang baik adalah lebih dari 1 detik.

## 2.5.6 Uji Viskositas
Pengujian  viskositas  dilakukan  menggunakan  alat viscometer Brookfield.  Nilai viskositas untuk sediaan semisolid adalah 2000-4000 cP.
2.5.7 Uji Freeze-Thaw Selain itu evaluasi Freeze-thaw yang terdiri atas uji pH, daya sebar, daya lekat dan uji viskositas selama 7 siklus. Satu siklus pada uji Freeze-Thaw yaitu 48 jam disimpan pada suhu 4 o C kemudian disimpan pada suhu kamar (25 0 C).

## 2.6 Uji Aktivitas Antioksidan  Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor
Membuat  larutan  DPPH  0.1  mM  dengan  cara  menimbang  1,97  mg  DPPH  (BM 394,32).  Lalu  dilarutkan  dengan  etanol  70%  hingga  50  mL,  kemudian  ditempatkan dalam botol gelap. Setelah itu membuat larutan blanko dengan cara dipipet 2 mL larutan DPPH (0,1 mM) ke dalam tabung reaksi. Lalu ditambahkan etanol 70% sebanyak 2 ml. Dan dihomogenkan dengan vortex. Kemudian diinkubasi dalam ruangan gelap selama 30 menit. Tentukan spektrum serapannya menggunakan spektrofotometer UV-V is pada panjang  gelombang  400-800  nm  dan  tentukan  pajang  gelombang  maksimumnya. Selanjutnya membuat uji dari masing-masing formula dengan seri konsentrasi 20; 40; 60; 80 dan 100 µg/mL. Masing-masing larutan uji di pipet sebanyak 2 mL, dimasukkan ke  dalam  tabung reaksi, ditambahkan DPPH  0,1  mM  sebanyak  2  mL  dan  diinkubasi pada  suhu  kamar  selama  30  menit.  Selanjutnya  larutan  uji  diukur  serapannya menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 519 nm.

## 2.5.8 Analisis Data
Data  hasil  uji  stabilitas  fisik  menggunakan  uji  ANOVA  satu  arah  (One  Way Anova).  Data  uji  aktivitas  antioksidan  sediaan  emulgel  ekstrak  daun  kelor  ( Moringa oleifera Lam) menggunakan uji ANOVA satu arah dan uji T-Test.

## 3 Hasil dan Pembahasan
3.1   Ekstraksi Daun Kelor
Daun  Kelor  yang  dimaserasi  diambil  di  Desa  Tinelo,  Kecamatan  Tilango, Kabupaten Gorontalo. Daun kelor dikumpulkan dan dilakukan pencucian dan disortasi basah (memisahkan kotoran dan bahan-bahan asing dari sampel), setelah itu daun kelor dirajang dan dikeringkan dengan cara diangin-anginkan.
Setelah benar-benar kering, kemudian dilakukan sortasi kering (memilih sampel yang  ingin  digunakan)  dan  dihaluskan  hingga  menjadi  serbuk.  Bila  ukuran  serbuk terlalu besar hal tersebut akan sulit diekstraksi oleh pelarut karena semakin sempit luas permukaannya  yang  bersentuhan  dengan  pelarut  dan  jika  ukuran  serbuk  simplisia terlalu  halus  maka  tidak    menguntungkan  sebab  pelarut  akan  sulit  dipisahkan  dari ampas serbuk yang tersisa (Voigt, 1994).
Setelah  itu  serbuk  daun  kelor  diekstraksi  dengan  metode  maserasi.  Serbuk simplisia daun kelor sebanyak 200 gram dimaserasi dengan etanol 70% sebanyak 1200 ml  selama  3x24  jam  sambil  sesekali  dilakukan  pengadukan  kemudian  disaring  dan residu  diremaserasi  dengan  etanol  70%  sebanyak  800  ml  selama  24  jam.  Ekstraksi tersebut dilakukan dua kali dengan jumlah pelarut yang sama dan durasi yang sama, hal ini untuk memaksimalkan hasil ekstraksi.
Hasil  penyaringan  berupa  supernatan  yang  diperoleh  diuapkan  pelarutnya dengan rotary evaporator pada suhu 40 o C, setelah itu di hitung rendamen dari ekstrak daun  kelor,  ekstrak  kental  yang  didapatkan  setelah  dievaporasi  adalah  sebesar  28.5 gram atau 14.25%. Hal ini sudah sesuai dengan presentasi rendamen yakni 10-15% yang
Djuwarno , et al., 2021; Indonesian Journal of Pharmacetical Education (e-Journal); 1(1): 10 -1 9
menunjukkan  bahwa  proses  ekstraksi  maserasi  telah  berlangsung  sempurna  (Dirjen POM, 2000).

## 3.2 Skrining Fitokimia
Ekstrak  daun  kelor  dilakukan  uji  kualitatif,  ekstrak  daun  kelor  yang  telah dilarutkan kedalam etanol 70% direaksikan dengan HCl dan logam Mg akan terbentuk warna jingga. Penambahan HCl pekat dalam uji flavonoid pada metode Wilstater untuk menghidrolisis flavonoid menjadi aglikonnya, yaitu dengan menghidrolisis O-glikosil. Reduksi dengan Mg dan HCl pekat ini menghasilkan senyawa kompleks yang berwarna merah atau jingga pada flavonol, flavanon, flavanonol dan xanton (Marliana dkk, 2006).

## 3.3 Formulasi Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor
Tabel 1. Formulasi Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor Bahan Formula (%) F2a F2b F2c Ekstrak Daun Kelor 4 5 6 Karbopol 940 1 1 1 TEA q.s q.s q.s Propilen Glikol 10 10 10 DMDM Hydantoin 0,6 0,6 0,6 Parafin Cair 10 10 10 Span 80 1,4 1,4 1,4 Tween 80 3,6 3,6 3,6 Air ad 100 ad 100 ad 100
Untuk memformulasikan emulgel hal pertama yaitu membuat basis gel ( Gelling agent). Gelling agent yang digunakan dalam pembuatan emulgel ini adalah Karbopol 940. Menurut  Patil  (2005),  karbopol  940  merupakan  suatu gelling  agent yang  memiliki viskositas yang cukup baik dan juga lebih stabil dalam penyimpanannya.  Setelah basis gel terbentuk maka dilarutkan satu persatu bahan seperti propilen glikol dan DMDM Hydantoin.  Propilen  glikol  merupakan  humektan  yang  juga  berpengaruh  terhadap terjadinya  swelling  dan  viskoelastisitas  gel.  DMDM  Hydantoin  digunakan  sebagai bahan  antimikroba  dengan  spektrum  luas,  efektif  untuk  fungi,  kapang  serta  bakteri gram  positif  dan  bakteri  gram  negatif  (Ann  Liebert,  1988).   Setelah  itu  sistem  emulsi dibuat dengan cara mencampurkan fase minyak yang berupa parafin cair dengan fase air yang berupa tween 80 dan juga aquadest. Pada sistem emulsi fase minyak sebagai fase internal dan fase air sebagai fase eksternal sehingga akan terbentuk suatu sistem emulsi  dengan  tipe  M/A.  Fase  air  dibuat  dengan  melarutkan  ekstrak  daun  kelor aquadest  dan  Tween  80  pada  suhu  70ºC  di  atas  waterbath  sambil  diaduk  hingga homogen.  Fase  minyak  dalam  sistem  emulsi  ini  juga  dipanaskan  pada  suhu  70ºC. Parafin cair ini dapat bertindak sebagai emolien yang bisa mencegah dehidrasi ketika diaplikasikan  pada  kulit  sehingga  dapat  menjaga  kelembaban  kulit.  Sedangkan pada fase air ditambahkan tween 80 yang berperan sebagai emulgator yang biasa digunakan sebagai emulsifying agent dalam pembuatan emulsi tipe M/A (Kim, 2005).
Tahap  terakhir  yaitu  mencampur  gelling  agent  yang  sudah  terbentuk  dengan sistem emulsi menggunakan ultra turrax dengan kecepatan 400 rpm selama 20 menit. Setelah  homogen  ditetesi  TEA  sebanyak  5  tetes.  TEA  dapat meningkatkan  viskositas karena akan terbentuk ion-ion yang bermuatan negatif sehingga akan terjadi gaya tolak
menolak antar ion tersebut sehingga karbopol 940 akan lebih rigid dan juga kaku (Barry, 1983).

## 3.3   Uji Stabilitas Fisik
Hasil uji tipe emulsi menunjukkan bahwa F2a, F2b dan F2c merupakan emulgel dengan tipe emulsi minyak dalam air. Hal ini dibuktikkan dengan melarutnya metilen blue di dalam masing-masing sediaan dan berdifusi merata ke seluruh bagian dari air tersebut. Jika emulsi tersebut bertipe air dalam minyak, partikel-partikel zat warna akan tinggal bergerombol pada permukaan (Martin dkk, 1993). Hasil uji pH pada sediaan F2a, F2b dan F2c tidak mengalami perubahan setelah dilakukan penyimpanan selama 28 hari dengan suhu kamar (25 o C).  Sediaaan F2a memiliki pH 6 sedangkan sediaan F2b dan F2c memiliki  pH  5.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  semua  sediaan  sesuai  dengan  pH  kulit manusia yaitu 4,5 - 6,5 (Tranggano dkk, 2007).
Tabel 2. Hasil Daya Sebar Formula Daya Sebar (cm) Hari Ke-0 Hari Ke-7 Hari Ke-14 Hari Ke-21 Hari Ke-28 F2a 6,2 6,3 6,5 6,5 6,6 F2b 6,1 6,4 6,3 6,4 6,5 F2c 5,9 6,5 6,4 6,6 6,7
Sediaan F2a, F2b dan F2c mengalami perubahan setelah dilakukan penyimpanan selama 28 hari dengan suhu kamar (25 o C). Tetapi perubahan daya sebar masing-masing sediaan masih dalam rentang  5-7 cm yang memenuhi syarat (Garg dkk (2002).
Tabel 3. Hasil Daya Lekat Formula Daya Lekat (Detik) Hari Ke-0 Hari Ke-7 Hari Ke-14 Hari Ke-21 Hari Ke-28 F2a 3,35 5,57 4,56 4,35 3,76 F2b 2,55 4,76 3,35 4,78 3,71 F2c 3,89 3,32 4,89 3,96 4,87
Pada  uji  daya  lekat  sediaan  F2a,  F2b  dan  F2c  menunjukkan  hasil  yang  sesuai dengan syarat yaitu lebih dari 1 detik. Menurut Voigt (1984), daya lekat gel yang baik adalah lebih dari 1 detik, semakin lama gel melekat pada kulit maka semakin banyak zat aktif yang diabsorbsi dan gel akan memberikan efek terapi yang lebih optimal.
Tabel 4. Hasil Uji Viskositas Formula Viskositas (Cps) Hari Ke-0 Hari Ke-7 Hari Ke-14 Hari Ke-21 Hari Ke-28 F2a 2680 2590 2420 2503 2489 F2b 2676 2507 2598 2427 2402 F2c 2420 2590 2489 2480 2302
Djuwarno , et al., 2021; Indonesian Journal of Pharmacetical Education (e-Journal); 1(1): 10 -1 9
Uji viskositas menggunakan alat alat viscometer Brookfield dengan nomor spindel 5  dan  dengan  kecepatan  100  rpm.  Hasil  uji  viskositas  menunjukkan  perubahan viskositas pada masing-masing sediaan, tetapi perubahan tersebut masih dalam rentang yang memenuhi syarat. menunjukkan hasil viskositas yang memenuhi syarat. Menurut Garg., dkk (2002), nilai viskositas sediaan emulgel yang baik yaitu 2000-4000 Cps.
Uji Freeze-Thaw sediaan emulgel ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam) terdiri uji pH, daya sebar, daya lekat dan uji viskositas selama 7 siklus. Satu siklus pada uji Freeze-Thaw yaitu 48 jam disimpan pada suhu 4 o C kemudian disimpan pada suhu kamar (25 0 C). Hasil uji pH pada sediaan F2a, F2b dan F2c tidak mengalami perubahan setelah dilakukan  penyimpanan  selama  7  siklus.  Sediaaan  F2a  memiliki  pH  6  sedangkan sediaan F2b dan F2c memiliki pH 5. Hal ini menunjukkan bahwa semua sediaan sesuai dengan pH kulit manusia yaitu 4,5 - 6,5 (Tranggano dkk, 2007).  Pada uji daya sebar, sediaan F2a, F2b dan F2c mengalami perubahan setelah dilakukan penyimpanan selama 7 siklus. Tetapi perubahan daya sebar masing-masing sediaan masih dalam rentang  5- 7 cm. Menurut Garg dkk (2002), daya sebar 5 - 7 cm menunjukkan konsistensi semisolid yang sangat nyaman dalam penggunaan.  Pada uji daya lekat sediaan F2a, F2b dan F2c yang di uji pada suhu freeze-Thaw menunjukkan hasil yang sesuai dengan syarat yaitu lebih dari 1 detik.  Uji viskositas menggunakan alat alat viscometer Brookfield dengan nomor spindel 5 dan dengan kecepatan 100 rpm. Hasil uji viskositas pada sediaan F2a, F2b  dan F2c  menunjukkan  perubahan  viskositas  pada masing-masing  sediaan,  tetapi perubahan tersebut masih dalam  rentang yang memenuhi syarat. menunjukkan hasil viskositas yang memenuhi syarat. Menurut Garg., dkk (2002), nilai viskositas sediaan emulgel yang baik yaitu 2000-4000 Cps.

## 3.4 Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kelor dan Asam Askorbat
Metode  DPPH  merupakan  metode  uji  aktivitas  antioksidan  yang  sederhana, mudah,  cepat,  akurat  dan  hanya  memerlukan  sedikit  sampel.  Prinsip  metode  DPPH yaitu adanya donasi atom hidrogen (H + ) dari substansi yang diujikan kepada radikal DPPH  menjadi  senyawa  non  radikal  difenil  pikril  hidrazin  yang  ditunjukkan  oleh perubahan  warna.  Perubahan  warna  yang  terjadi  yaitu  dari  ungu  menjadi  kuning, intensitas perubahan warna yang terjadi pada DPPH berbanding lurus dengan aktivitas antioksidan untuk merendam radikal bebas tersebut (Molyneux, 2004).
Hasil  absorbansi  pada  masing-masing  larutan  uji  digunakan  untuk  mencari persamaan regresi linear. Persamaan regresi linear digunakan untuk menghitung IC 50 , secara    spesifik,    suatu    senyawa dikatakan  sebagai  antioksidan  yang  sangat  kuat bila  nilai IC 50 <  50  ppm,  kuat  bila nilai IC 50 bernilai 50-100 ppm, sedang bila nilai IC 50 bernilai 100-150 ppm, dan lemah bila nilai IC 50 bernilai 151-200 ppm (Blois, 2005). Nilai IC 50 yang diperoleh dari hasil perhitungan akhir yaitu untuk asam askorbat mempunyai IC50 sebesar 5,709 ppm, untuk ekstrak daun kelor mempunyai IC 50 sebesar 53.913 ppm. Hal ini menjelaskan bahwa kemampuan menangkap radikal bebas ekstrak etanol 70% daun kelor dengan menggunakan ekstrak daun kelor termasuk dalam golongan kuat sedangkan  asam  askorbat  termasuk  golongan  yang  sangat  kuat  (Molyneux,  2004). Perbedaan ini dapat disebabkan karena vitamin C merupakan senyawa tunggal yang lebih murni sedangkan ekstrak etanol daun kelor masih terdiri dari banyak senyawa diantara lain flavonoid, polifenol dan tannin.

## 3.5 Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor
Tabel 5. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Emulgel Ekstrak Daun Kelor
No Formula Nilai IC 50 (ppm) Hari Ke-0 Hari Ke-28 1. F2a 120.464 144.887 2. F2b 113.642 128.407 3 F2c 74.745 90.618
Pada hari ke-0 masing-masing sediaan emulgel ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam)  diuji  aktivitas  antioksidan  menggunakan  metode  DPPH.  Hasilnya  F2a  sebesar 120.464  ppm,  F2b  sebesar  113.642  ppm,  dan  F2c  sebesar  74.745  ppm.  Hasil  tersebut menggambarkan bahwa F2a dan F2b merupakan sediaan dengan kekuatan antioksidan yang  tergolong  sedang  karena  memiliki  nilai  IC 50 101-150  ppm,  sedangkan  F2c merupakan sediaan dengan antioksidan yang tergolong kuat karena memiliki IC 50 50- 100 ppm.
3.6 Uji Statistika Hasil uji analisis one way anova menunjukkan nilai dari masing-masing uji stabilitas fisik  lebih  besar  dari  0.05  yang  berarti  tidak  ada  perubahan  signifikan  pada  masing- masing uji stabilitas. Hal ini dapat disimpulkan bahwa sediaan emulgel ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam) merupakan sediaan yang stabil karena tidak ada perubahan signifikan dalam masing-masing uji stabilitas fisik.
Hasil uji analisis one way anova juga menunjukkan nilai 0.069 lebih besar dari nilai signifikan  0.05  yang  berarti  aktivitas  antioksidan  dalam  masing-masing  formula  dan vitamin C  tidak memiliki perbedaan yang signifikan.
Hasil uji analisis t-test menunjukkan nilai 0.027 lebih kecil dari nilai signifikan 0.05, hal  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  aktivitas  antioksidan  emulgel  ekstrak  daun  kelor ( Moringa oleifera Lam) mengalami penurunan yang signifikan selama penyimpanan.
4.    Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa :
1. Ekstrak  daun  kelor  ( Moringa  oleifera Lam)  dapat  diformulasikan  dalam  bentuk sediaan emulgel, dimana sediaan F2a (4%), F2b (5%) dan F2c (6%) memenuhi uji stabilitas fisik meliputi uji organoleptik, tipe emulsi pH, daya lekat, daya sebar viskositas dan uji freeze-thaw .
2. Aktivitas antioksidan sediaan emulgel ekstrak daun kelor ( Moringa oleifera Lam.) mengalami penurunan secara signifikan selama 28 hari. Sediaan F2c merupakan formula yang memiliki kekuatan antioksidan yang terbaik dan tergolong kuat.
Referensi
[1]  Amic,  D.,  Beslo,  D.,  Trinajstic,  N.,  Davidovic.  2003. Structure-Radical  Scavenging Activity Relationships of Flavonoids . Croatia Chem Acta 7
[2]   Barry, B. W. 1983. Dermatological Formulations , Hal 304, Mercel Dekker inc., New York.
[3]   Blois, M.S. 1958. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical . Nature, 181:1199-1200.
[4]  Dirjen POM. 2000. Standar-standar Pedoman Pelaksanaan Uji Klinik Obat Tradisional . Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta
[5]   Garg,  A.,  D.  Aggarwal,  S.  Garg,  dan  A.  K.  Sigla.  2002. Spreading  of  Semisolid Formulation : Pharmaceutical Technology.
Djuwarno , et al., 2021; Indonesian Journal of Pharmacetical Education (e-Journal); 1(1): 10 -1 9
[6]   Kim,  C.  2005. Advanced  Pharmaceutics  :  Physicochemical  Principles ,  214-235,  CRC Press LLC: Florida
[7]  Marliana,  Soerya  Dewi.,  Venty  Suryanti.,  Suyono.  2006. Skrining  Fitokimia  Dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium Edule Jacq. Swartz.) Dalam Ekstrak Etanol. Biofarmasi 3 (1): 26-31.
[8]    Martin,  A.,  Swarbrick,  J.,  Commarata,  A.  1993. Farmasi  fisik  2,  edisi  ketiga . Universitas Indonesia Press: Jakarta.
[9]   Mary Ann Liebert. 1989. Find Report On The Safety Assessment of DMDM Hydantoin. Journal of The American College of Toxicology. 7(3) : 1 – 33 [10]   Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (dpph) for estimating antioxidant activity . Songklanakarin Journal Science Technology , Vol. 26,
No.  2,  Hal    211-219.[11]  Naibaho,  D.H.,  Yamkan,  V,Y.,  Weni,  Wiyono,.  2013. Pengaruh Basis Salep Terhadap Formulasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Kemangi (Ocinum sanchum  L.)  pada  Kulit  Punggung Kelinci  yang dibuat  Infeksi  Staphylococcus  aureus . Jurnal ilmiah Farmasi. UNSRAT.
[12]   Patil, P.S. 2005. Preparation and Evaluation of Anti-Dandruff Hair Gels , Dissertation, Hal 40-106.
[13]   Tranggono,  R,  I,.  Lathifa,  F.  2007. Buku  Pegangan  Ilmu  Pengetahuan  Kosmetik . Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama: Jakarta.
[14]   Uswatun H., Yusriadi, Khumaidi, A. 2017. Formulation Gel Of Ethanolic’s Extract of The  Leaves  of  Moringa  oleifera  Lam  as  an  Antioxidant. Online  Journal  of  Natural Science , Vol 6, No. 1. Universitas Negeri Tadulako: Palu.
[15]   Vikas, S., Saini, S., Joshi, B., Rana, A. C.. 2012. Emulgel: A New Platform For Topical Drug Delivery . Int J Pharm Bio Sci Volume 3 Issue 1. Pages: 485-498.
[16]   Voigt, R. 1984. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, diterjemahkan oleh Noerono, S. Edisi Kelima. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
[17]   Voigt    R.  1994. Buku  Pelajaran  Teknologi  Farmasi  Edisi  Kelima .  Gadjah  Mada University Press: Yogyakarta.