Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan https://jurnal.stiq-amuntai.ac.id/index.php/al-qalam P-ISSN: 1907-4174; E-ISSN: 2621-0681 DOI : 10.35931/aq.v17i4.2371

## USAHA AYAM KAMPUNG  SISTEM INTENSIF  DAN PEMANFAATAN PAKAN LOKAL UNTUK MENINGKATKAN  PENDAPATAN  DI KELURAHAN MALOTONG KABUPATEN TOJO UNA-UNA
Rosida P. Adam
Faculty of Management Economics, Tadulako University, Palu, Central Sulawesi, Indonesia rosida_adam@yahoo.co.id Sri Sarjun
Faculty of Faculty of Fisheries and Animal Husbandry, Tadulako University, Palu, Central Sulawesi, Indonesia srisarjun@gmail.com Suardi
Faculty of Management Economics, Tadulako University, Palu, Central Sulawesi, Indonesia suardi@gmail.com Mahmud Lahay
Faculty of Management Economics, Tadulako University, Palu, Central Sulawesi, Indonesia mahmudlahay@gmail.com Erwan Satrawan Faris
Faculty of Management Economics, Tadulako University, Palu, Central Sulawesi, Indonesia erwansatrawan@gmail.com
Correspondence:
Rosida P. Adam, Faculty of Management Economics, Tadulako University

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  yaitu  (1)  Meningkatkan  Kemampuan  Peternak  dengan  sistem  intensif  (2) Meningkatkan  pendapatan  peternak  dan  (3)  memanfaatkan  pakan  lokal  dengan  memanfaatkan  potensi jagung. Adapun target yang dicapai dalam pengabdian masyarakat yaitu : (1) Meningkatnya  kemampuan pterenak dalam usaha peternakan ayam kampung sistem intensifol  (2)  Meningkatnya pendapatan, dan (3) termanfatnya pakan lokal sebagai efisensi pakan harga pakan pabrik yang tinggi. Metode yang digunakan dalam  mencapai tujuan dan  target  program  pengabdian pada  masyarakat yaitu: pendampingan teknologi dengan  eksperimen    pada  sistem  pemeliharaan  yang    intensif.  Hasil  pengabdian  menunjukkan    bahwa(1) Kemampuan  peterenak  dalam  usaha  peternakan  ayam  kampung  sistem  intensif  meningkat  terutama  pada kemampuan menyerap teknologi pemeliharan setiap fase pertumbuhan; (2)  Bahwa usaha peternakan ayam kampung  super  layak  untuk  diusahakan  dimana  R/C  >  1  artinya  sangat  menguntungkan  sehingga pendapatan  peternak  meningkat,  dan  (3)  dan  forumulasi  yang  digunakan  dalam  ransum  lebih mengutamakan pakan lokal dengan perbandingan 70 % pakan lokal (jagung, dedak) dan 30 %  konsentrak (pabrikan), sehingga   sehingga biaya produksi lebih efisens.
Kata Kunci  :  Usaha  Ayam Kampung Super,  Sistem Intensif  Pakan Lokal, dan Pendapatan.
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una

## Abstract
The  objectives  of  this  study  are  (1)  to  improve  the  Ability  of  Farmers  with  an  intensive  system  (2) Increasing  farmer  income,  and  (3)  to  utilize  local  feed  by  utilizing  the  potential  of  corn.  The  targets achieved  in  community  service  are:  (1)  Increasing  the  ability  of  breeders  in  the  intensive  system  of native chicken farming business (2) Increasing income, and (3) the use of local feed as feed efficiency in  high  factory  feed  prices.  The  methods  used  to  achieve  community  service  programs'  goals  and targets are: technological assistance with experiments on intensive maintenance systems. The  results of the service showed that (1) The ability of farmers in the intensive system of native chicken farming business  increased,  especially  in  the  ability  to  absorb  maintenance  technology  in  each  phase  of growth; (2) That the business of breeding native chickens is super feasible to be cultivated where R/C >  1  means  that  it  is  very  profitable  so  that  the  income  of  farmers  increases,  and  (3)  and  the formulations used in  rations prioritizes local feed with a  ratio of 70% of local feed (corn, bran) and 30% of concentrate (manufacturer), so that production costs are more efficient.
Keywords: Super Native Chicken Business, Local Feed Intensive System, and Income.

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 dua tahun berselang di dunia, termasuk di Indonesia dan dampak yang ditimbulkan sangat luar biasa mencakup seluruh sendi kehidupan ekonomi, social, dan kesehatan dan pemutusan hubungan kerja (PHK). Pada masa Pandemi Covid-19 telah menekan pendapatan masyarakat  miskin,  rentan  miskin  dan  pekerja  di  sektor  informal  yang  mengalami  penurunan pendapatan  antara  30  %  sampai  70  %,  Namun,  masih  dapat  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari, karena  adanya  jaminan  dan  bantuan  soosial  berupa  BLT  (Bantuan  Langsung  Tunai). 1,2 Oleh karena itu dalam menghadapi resiko  ketidakpastian pendapatan, maka diperlukan pemberdayaan ekonomi  masyarakat dalam upaya memberikan jaminan pendapatan dalam masa sulit. Salah satu usaha  UMKM  yang  dapat  di  lakukan  dengan  memberikan  teknologi    pada  sektor  UMKM peternakan.
Menurut  BPS  Kabupaten  Tojo  Una-Una  (2021)  populasi  Ayam  Kampung    sebanyak 360.080  ekor  dan  produksi  daging  12.071.  Harga  jual  Ayam  Kampung  di  tingkat  pedagang tergantung  besarnya,  rata-rata  antara  Rp.  90.000-  150.000.-    Kebutuhan  pasar  ayam  kampung cukup tinggi, jika dilihat dari jumlah penduduk Kabupaten Tojo Una-Una sebanyak 153.991 jiwa. Oleh  karena  itu,  produksi  ayam  kampung  dirasakan  masih  kurang  dibandingkan  dengan kebutuhan konsumen.
Pemberdayaan  dengan  melibatkan  kelompok  ibu-ibu  rumah  tangga,  hasil  yang  dicapai adalah  ketrampilan  kelompok  peternak  meningkat  dan  pemeliharaan  serta  manajemen pemeliharaan  lainnya  seperti  pencegahan  penyakit  dan  vaksinasi  dan  pencampuran  pakan  dapat dilakukan dengan mudah oleh kelompok peternak sehingga populasi maupun produktivitas ternak ayam  kampung  bertambah. 3 Terjadi  peningkatan  pendapatan  dan  kesejahteraan  kelompok peternak  dengan  keuntungan  Rp.  3.250.000  dengan  volume  pemeliharaan  100  ekor  ayam
1 Sayuti dkk., (2020)
2 Nasution dkk., (2021)
3 Lisnahan dkk., (2021)
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
kampung sejak DOC sampai umur 3-5 bulan.
Selanjutnya,  pemberdayaan  masyarakat  sebagai  proses  pengembangan,  memandirikan, dan  memperkuat  elemen  masyarakat  yang  memiliki  kondisi  sosial  ekonomi  yang  rendah. Kegiatan  pemberdayaan  melalui  pendidikan  keterampilan  berhasil  membawa  diri  individu menjadi  terampil  secara  pengetahuan,  perilaku,  dan  mengorganisasikan  diri  dan  lingkungan social. 4 Pemberdayaan  masyarakat  menjadi  pilihan  bagi  Pemerintah  Desa  untuk  menghadapi permasalahan  yang  ada  di  Desa. 5 Baik  itu  masalah  ekonomi,  sosial,  atau  budaya,  pemberdayaan masyarakat  adalah  salah  satu  cara  untuk  menemukan  solusi  dari  masalah  tersebut.  Dengan pemberdayaan  ekonomi  masyarakat,  tentunya  baik  pemerintah  desa  maupun  masyarakat menginginkan  adanya  peningkatan  taraf  hidup  masyarakat  di  desa  tersebut.  Salah  satu permasalahan  di  desa  adalah  kurangnya  partisipasi  masyarakat  dalam  program-program  dari pemerintah  desa.  Kualitas  sumber  daya  manusia  di  desa  yang  kurang  kompeten  tentunya  akan mempengaruhi kemajuan pembangunan di desa.
Pemberdayaan akan berhasil tergantung pada faktor pendukung berupa motivasi dari diri sendiri beserta dari  keluarga dan antusias anggota kelompok yang tinggi dalam mengikuti  setiap kegiatan.  Sedangkan  faktor  penghambat  adalah  minimnya  pengetahuan  dan  pengalaman  yang dimiliki oleh kelompok masyarakat, termasuk pemasaran digital. 6 Peluang pelaku UMKM untuk bertahan  di  masa  pandemi  adalah  dengan  memaksimalkan  penjualan  di  pasar  Online. Pemberdayaan  masyarakat  pelaku  UMKM  dalam  mencoba  pasar  Online  perlu  dilakukan  atau pilihan lain dengan memberdayakan pelaku UMKM pada produk yang paling dibutuhkan di masa pandemic.  Hasil  penelitian  menggambarkan  bahwa  beberapa  kendala  yang  dialami  pelaku UMKM  terletak  pada  proses  pemasaran  produk,  sehingga  strategi  pemberdayaan  yang  paling dibutuhkan  para  pelaku  UMKM  adalah  pemberdayaan  pemasaran  produk  secara  online  melalui platform market digital dan dapat melalui strategi pemberdayaan inovasi produk UMKM.  Disisi lain,  keterbatasan  dari  faktor  eksternal  termasuk  aksesibilitas  informasi  yang  belum  optimal akibat keterbatasan kemampuan kelompok masyarakat, dan belum adanya partisipasi pemerintah untuk menyediakan tenaga yang handal dalam menjembatani petani dengan menggunakan sumber informasi terkini.
Pendampingan  pelatihan  dari  berbagai  pihak  untuk  membuka  peluang  pemasaran  bisnis pasar  online  dengan  upaya  masyarakat  desa  dan  BUMDes. 7 Dampak  dari  bantuan  pelatihan  ini menghasilkan  pelatihan  lanjutan  untuk  mempersiapkan  berbagai  program  pengembangan  usaha,
4 Atmaja dkk., (2022)
5 Moch  Yusuf  Syaifudin  and  Muhammad  Farid  Ma‟ruf,  “Peran  Pemerintah  Desa  Dalam Pengembangan  Dan  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Desa  Wisata   (Studi  Di  Desa  Jurug  Kabupaten Ponorogo),” Publika , January 2022, 365–80, https://doi.org/10.26740/PUBLIKA.V10N2.P365-380.
6 Andayani dkk., (2021)
7 Padil dkk., (2021)
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
salah  satunya  adalah  mempersiapkan  pelatihan  usaha  bagi  masyarakat  seperti;  1)  Pelatihan Produksi  dan  Kelayakan  Usaha.  2)  Pelatihan  Pengemasan  Produk.  3)  Pelatihan  pemasaran  hasil bisnis  dan  4)  manajemen  keuangan.  Dalam  pemeberdayaan  ekonomi  masyarakat    pada  masa Pandemic-19,  diperlukan  modal  keuangan,  material  dan  fasilitas  perlindungan  sosial  yang terjangkau untuk pekerja perempuan informal untuk pembangunan ekonomi berkelanjutan. 8
Pakan  merupakan  aspek  penting  dalam  pengembangan  ternak  disuatu  daerah,  karena pakan  memberikan  porsi  terbesar  dalam  manajemen  peternakan  yakni  sekitar  75%  dari  total biaya  produksi  yang  akan  dikeluarkan.  Hardianto  dkk,  (2002)  Pakan  merupakan  biaya  produksi yang  terbesar  dalam  usaha  peternakan  yaitu  sekitar  60-80%  dari  biaya  produksi  sehingga penyusunan  ransum  tidak  hanya  mencukupi  kebutuhan  nutrisi  tetapi  juga  secara  ekonomi menguntungkan.
Pakan  dapat  digolongkan  kedalam  sumber  protein,  sumber  energy  dan  sumber-sumber serat  kasar.  Hijauan  pakan  ternak  merupakan  sumber  serat  kasar  yang  utama  berasal  dari tanaman  yang  berwarna  hijau  agar  pakan  tersebut  dapat  bermanfaat  bagi  ternak  untuk menghasilkan  suatu  produk,  pakan  harus  diketahui  kandungan  zat-zat  yang  terkandung didalamnya  seperti  air,  karbohidrat,  protein,  lemak,  vitamin  dan  mineral.  Ketersediaan  pakan ternak  ini  tidak  selamanya  ada,  saat  musim  kemarau  tiba  pakan  ternak  sulit  didapat  dan  jikalau membeli pakan pengganti seperti ampas tahu  dan  bekatul  cukup  mahal  yang  akan  memberatkan biaya pemeliharaan.
Pusat  Teknoprener  dan  Kluster  Industri  telah  menerapkan  teknologi  pembuatan  pakan lokal    untuk  peternakan  unggas. 9 Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Badan  Ketahanan  Pangan  dan Pusat  Informasi  Jagung  (BKPPIJ),  Provinsi  Gorontalo,  selama  10  minggu.  Tujuan  penelitian adalah mengetahui performans (penampilan) ayam lokal yang diberi pakan dari bahan baku lokal (buatan  sendiri)  dibandingkan  dengan  pakan  buatan  pabrik.  Materi  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  ayam  kampung  (lokal),  umur  satu  hari  (DOC),  sebanyak  200  ekor. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan lima ulangan.
Selanjutnya, Perlakuan dalam penelitian ini adalah pakan lokal dengan protein 16,2% (A), 17,7  %  (B),  21,5  %  (C),  dan  sebagai  pembanding  pakan  industry  (pabrik)  protein  20,2  %  (D). Berdasarkan  analisis  ekonomi  menunjukkan  bahwa  pembuatan  pakan  dari  bahan  baku  lokal dengan  protein  17,7  %  dan  energi  metabolisme  2.323  Kkal/kg  (Perlakuan  B),  ternyata memberikan  keuntungan  paling  baik  (R/C  =  1,49),  dibandingkan  dengan  pakan  industri (Perlakuan D) dengan R/C = 1,19. Oleh karena itu, pemberian pakan ayam yang dibuat dari bahan
8 Lenshie dkk., (2021)
9 Pusat Teknoprener dan Kluster Industri  (2017)
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
baku lokal cukup potensi dikembangkan.
Pengembangan  usaha  ternak  harus  didukung  dengan  pengembangan  industri  pakan melalui  optimalisasi  pemanfaatan  sumber-sumber  bahan  baku  lokal  spesifik  lokasi  dan berorientasi  pada  pola  integrasi  tanaman-ternak. 10 Pakan  di  daerah  tropis  kebanyakan  bermutu rendah  dengan  serat  kasar  yang  tinggi.  Keadaan  ini  merupakan  tantangan  bagi  sub  sektor peternakan,  karena  perlu  mencari  pakan  alternatif  untuk  meningkatkan  produksi  ternak.  Potensi bahan  baku  lokal  berupa  limbah  pertanian,  perkebunan  dan  agroindustri  sangat  besar,  namun hanya sebagian kecil yang digunakan sebagai pakan. Jumlah limbah yang banyak tersebut, sampai saat  ini  belum  dimanfaatkan  sebagaimana  mestinya  hanya  dibiarkan  menumpuk  pada  tempat- tempat pengolahan tepung sagu sehingga menyebabkan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu, dibutuhkan  strategi  pemberdayaan  dan  pembinaan  yang  meliputi  introduksi  teknologi,  penata laksanaan budidaya, manajemen pakan yang akan memanfaatkan limbah ampas sagu yang sangat berlimpah.    Teknologi  pakan  lainnya,  yang  ditemukan  oleh  Hermanto  dkk.  dapat  dimanfaatlkan yaitu limbah. 11
Salah  satu  alternatif  untuk  mengatasi  kekurangan  pakan  ternak  unggas  adalah  kulit  dan daun singkong sudah banyak dijadikan pakan untuk  ternak ruminansia baik untuk penggemukan maupun pembibitan. Pembuatan pakan unggas dengan formulasi camputran 80 % kulit dan daun singkong  ditambah  feed  basah  (tepung  ikan,  tepung  jagung,  dedak  dan  vitamin)  20  %. Perbandingan  jumlah  kulit  dan  daun  singkong  untuk  bahan  baku  pakan    adalah  BP  1:  daun singkong 50 % +  kulit singkong 50%, BP 2: daun singkong 25 % + kulit singkong 75%,   BP3 : daun singkong 75 % + kulit singkong 25 %,  BP 4: daun singkong 100 %  (tanpa kulit singkong) dan BP 5 : kulit singkong 100 % (tanpa daun singkong).
Perbandingan jumlah feed basal adalah Tepung Jagung  : 37% dari 20% bobot feed basal,
Tepung  ikan  :  30%  dari  20%  bobot  feed  basal,  Dedak  :  31%  dari  20%  bobot  feed  basal  dan Vitamin : 2% dari 20% bobot feed basal. Pakan (pellet) yang dibuat dan diuji cobakan pada ternak unggas (ayam ras broiler) yang telah berumur  20 hari. Hasil formulasi pakan unggas yang terbaik adalah perlakuan BP2 yaitu formulasi yang menggunakan substrat kulit singkong 75 % dan daun singkong  25  %  dengan  hasil  analisa  kadar  protein  kasarnya  18,15  %.  Hasil  uji  coba  diperoleh rata-rata  kenaikan  bobot  ayam  yang  diberi  makan  selama  15  hari  dari    pakan  ayam  berbasis limbah ikutan tanaman singkong adalah sebesar 40,89 % dan rata-rata kenaikan bobot berat ayam yang diberi makan pakan ayam komersil adalah sebesar 49,49 %.
Target  dan  luaran  yang  dicapai  dalam  pengabdian  masyarakat  disajikan dalam  tabel berikut:  1)Meningkatnya    kemampuan  peterenak  dalam  Pembuatan  Pakan  Ternak  Lokal  dan
10 Haedar & Jasman, (2017)
11 Hermanto  dkk., (2019)
usaha  peternakan  ayam  kampung  sistem  intensif  ;  2)  Meningkatnya  pendapatan,  dan
3)Termanfatnya pakan lokal sebagai efisensi pakan harga pakan pabrik yang tinggi.

## METODE  PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  mencapai  tujuan  dan  target  program pengabdian  pada  masyarakat  adalah  melakukan  penyuluhan  dan  pendampingan  terprogram terhadap           kelompok peternak.

## Materi Penyuluhan

## Potensi  Sumber bahan Pakan Unggas
Bahan  yang  dijadikan  praktek    adalah  bahan  sumber  pakan  lokal  mudah  diperoleh  di lokasi pengabdian:
Tabel 1.  Sumber Bahan Pakan Lokal No Bahan Pakan Berdasarkan Asal Bahan Contoh 1 Bahan pakan asal tumbuhan Tepung daun lamtoro, daun kelor, daun gamal, azola dll 2 Bahan pakan asal hewan Tepung ikan, tepung teri, keong, tepung bekicot, tepung darah 3 Limbah industri Tepung roti, tepung bumbu, limbah restoran 4 Bahan tambahan lain Tepung kerang, tepung tulang, premik (produk campuran vitamin, mineral, asam amino dll)
Sumber: Sitiasih (Balitbangtan ;22 Juli 2020

## Bahan Pakan Berdasarkan Kandungan Gizi
Pakan  merupakan  hal  yang  sangat  penting  dalam  usaha  peternakan,  bahkan  dapat dikatakan  bahwa  keberhasilan  suatu  usaha  peternakan  tergantung  pada  manajemen  pakan.
Kebutuhan  pakan  dari  tiap-tiap  ternak  berbeda-beda  sesuai  dengan  jenis,  umur,  bobot  badan, keadaan lingkungan dan kondisi fisiologis ternak.
Pakan harus mengandung semua nutrient yang dibutuhkan oleh tubuh ternak, namun tetap dalam  jumlah  yang  seimbang.  Nutrien  yang  dibutuhkan  oleh  ternak  antara  lain  karbohidrat, lemak, protein, vitamin, air dan unsur anorganik serta mineral. Adapun  sumber kandungan Gizi yang dapat dimanfaatkan sebagai berikut:
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
Tabel 2. Sumber Kandungan Gizi No Sumber Kandungan Gizi Contoh 1 Sumber Energi Jagung,  dedak  padi,  onggok,  tepung  gaplek, nasi aking 2 Sumber Protein Ampas tahu, tepung ikan, bungkil kedelai, bungkil kelapa, bungkil sawit, tepung lamtoro dll 3 Sumber Mineral Tepung bulu, kapur, tepung kerang 4 Sumber Vitamin Sayuran
Selain  itu  berdasarkan  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)    kandungan  nutrisi  dari  suatu  bahan pakan  dan memberikan pengaruh terhadap fisiologi dan produksi ternak.

## Tabel 3. Standar Nasional Indonesia (SNI) Kandungan Nutrisi
1 Air
a. Kadar  air  menentukan  lama  penyimpanan  pakan  dan  persentase  kandungan  nutrisi lainnya. Kadar air yang melebihi standar akan memicu tumbuhnya jamur.
a. Kadar  air  dalam  bahan  pangan  sangat  mempengaruhi  kualitas  dan  daya simpan  dari bahan  pangan  tersebut.  Oleh  karena  itu,  penentuan  kadar  air  dari suatu  bahan  pangan sangat  penting  agar  dalam  proses  pengolahan  maupun pendistribusian  mendapat penanganan yang tepat.
a. Fungsi air adalah sebagai pelarut, pemecah dan pengangkut metabolisme.
2 Abu
a. Menggambarkan  kandungan  mineral  total  dalam  pakan.  Kelebihan  kadar  abu  dapat menurunkan  nafsu  makan  dan  mengganggu  keseimbangan  serta  penyerapan  mineral lainnya.  Sedangkan  kekurangan  kadar  abu  akan  menganggu  proses  metabolisme  tubuh, menghambat pertumbuhan tulang, dan menganggu kerja otot.
b. Kandungan  abu  suatu  bahan  pakan  menggambarkan  kandungan  mineral  pada  bahan tersebut. Abu terdiri dari mineral yang larut dalam detergen dan mineral yang tidak larut dalam detergen Kandungan bahan organik suatu pakan terdiri protein kasar, lemak kasar, serat kasar dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN).
3 Protein
a. Fungsi protein  adalah untuk pertumbuhan, mengganti  jaringan  yang mati, pembentukan anti bodi
b. Jika  kandungan  protein  dalam  ransum  tidak  memenuhi  kebutuhan  protein  ayam,  maka pertumbuhan  ayam  akan  lambat.  Gejala  defisiensi  asam  amino  juga  tidak  terlihat spesifik,  gejalanya  hanya  terlihat  dari  pertumbuhan  lambat,  konsumsi  menurun  atau penurunan produksi telur dan ukuran telur.
c. Ransum dengan kadar protein yang tinggi, misalnya 25%. Jika ransum ini diberikan pada ayam  petelur  masa  grower  maka  ayam  akan  menjadi  kegemukan  sehingga  nantinya produksi  telur  tidak  bisa  optimal.  Belum  lagi,  kelebihan  kadar  protein  tersebut  akan dikeluarkan dari tubuh ayam melalui mekanisme yang memerlukan energi lebih banyak dan  menimbulkan  permasalahan  peningkatan  kadar  amonia.  Dari  sisi  pengelola (peternak, red )  kadar  protein  yang  tinggi  ini  adalah cost (biaya).  Semakin  tinggi  kadar protein  kasar  dalam  suatu  ransum  maka  harga  ransum  tersebut  akan  semakin  mahal, terlebih lagi bahan baku sumber protein harganya relatif mahal.
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una

## 4 Lemak
Merupakan  sumber  energi  dan  pelarut  vitamin  A,  D,  E,  dan  K.  Kadar  lemak  yang berlebih akan mempercepat proses ketengikan pakan. Akan tetapi jika kadarnya kurang akan menyebabkan turunnya penyerapan vitamin (A, D, E, K), menurunkan palatabilitas pakan, dan membuat pakan mudah berdebu.

## 5 Serat Kasar
Kadar serat kasar dan lemak kasar juga hendaknya tidak melebihi standar. Pada hasil uji dari  BPMSP  Bekasi  tercantumkan  kata  “maks”  yang  berarti  maksimal,  tidak  boleh melebihi  standar.  Hal  ini  dikaitkan  dengan  efek  negatif  yang  ditimbulkan  jika  kadar kedua  nutrien  ini  relatif  tinggi.  Kelebihan  kadar  serat  kasar  akan  mengakibatkan feed intake menurun mengingat serat kasar tidak bisa dicerna oleh tubuh ayam. Lemak kasar yang  berlebih  akan  menjadikan  ransum  mudah  tengik  sehingga  vitamin  larut  lemak, seperti A, D, E dan K rusak.
6 Calsium dan Phospor
a. Kalsium berfungsi untuk produksi dan ketebalan kerabang
b. Phospor  berfungsi  untuk  meningkatkan  nafsu  makan  dan  pertumbuhan,  produksi  serta berat telur
c. Kalsium dan phospor merupakan dua mineral makro yang sangat berpengaruh terhadap kualitas  kerabang  telur  dan  kerangka  tubuh  (tulang)  ayam.  Selain  itu,  phospor  sangat diperlukan  dalam  proses  metabolisme.  Kelebihan  kalsium  dan  phospor  akan mengganggu  penyerapan  nutrisi  dan  memperberat  kerja  ginjal.  Namun  kekurangan keduanya akan mengganggu pertumbuhan tulang dan kualitas kerabang telur.

## KESEIMBANGAN CA DAN P
Mengingat  sangat  pentingnya  Ca  dan  P  dalam  metabolisme,  maka  dalam  penyusunan ransum  hendaknya  benar-benar  diperhatikan.  Sehingga  tidak  terjadi  kekurangan  salah satu  atau  keduanya  yang  dapat  menyebabkan  tidak  tercapainya  produksi  maksimal, tentunya sedapat mungkin optimal seperti yang diharapkan. Kecukupan Ca dan P tergantung pada 3 faktor : (1) kecukupan kedua mineral dalam ransum, (2) kesesuaian perbandingan keduanya dan (3) ketersediaan vitamin D.
Ketiga  faktor  ini  saling  berhubungan.  Dari  ketiga  faktor  tersebut,  kesesuaian keseimbangan  antara  Ca  dan  P  yang  jarang  diperhatikan.  Masih  banyak  menyusun ransum  tanpa  memperhatikan  keseimbangan  Ca  dan  P.  Asal  sudah  lebih  dari  yang dibutuhkan,  dianggap  cukup.  Padahal  keseimbangan  kedua  mineral  ini  sangat  penting untuk diperhatikan. Perbandingan Ca dan P dalam ransum merupakan hal yang penting dalam absorpsi dan kadar Ca dan P darah.
Bila  penggunaan  Ca  lebih  banyak  dari  pada  P,  maka  kelebihan  Ca  tidak  akan  diserap tubuh.  Kelebihan  Ca  tersebut  akan  bergabung  dengan  P  membentuk  trikalsium  fosfat yang  tidak  larut.  Sebaliknya,  kebanyakan  P  akan  mengurangi  penyerapan  Ca  dan  P. Terlalu  kecilnya  perbandingan  Ca  dan  P  (kurang  dari  0,5  :1)  dapat  menyebabkan defisiensi Ca, demikian juga jika terlalu tinggi (lebih dari 5:1),adalah berbahaya.
7 Aflatoksin
a. Aflatoksin adalah mikotoksin yang dihasilkan oleh fungi Aspergillus sp; merupakan senyawa yang stabil dan tahan terhadap proses pengolahan pakan.
a. Pakan  ternak  yang  mengandung  aflatoksin  di  atas  ambang  batas  akan  menyebabkan ternak yang mengkonsumsinya keracunan.
a. Aflatoksin B1 pada ternak  bersifat :
1. Nefrotoksik, menyebabkan gangguan : metabolisme, absorbsi  lemak, penyerapan  unsur
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
mineral (Cu, Fe, Ca, P, beta-karoten), juga perdarahan dan memar.
2. Imunosupresif, menyebabkan  penurunan  fungsi  kekebalan  tubuh,  mengakibatkan pertumbuhan terhambat, kematian meningkat, dan produksi menurun.
3. Aflatoksin M1,  merupakan  hasil  metabolisme  aflatoksin  B1,  pada  ruminansia dieksresikan  melalui  air  susu,  mempunyai  sifat  karsinogenik,  genotoksik,hepatoksik pada manusia.
Dikarenakan  sifatnya,  maka  cemaran aflatoksin sangatlah  berbahaya  bagi  manusia maupun ternak.
8 Asam Amino
a. Keseimbangan  dan  kelengkapan  asam  amino  essensial  sangat  menentukan  kualitas protein bahan pakan/pakan yang digunakan dalam ransum.
b. Asam  amino  essensial  yaitu  asam  amino  yang  harus  disediakan  dalam  pakan  karena ternak tidak mampu atau hanya sedikit mensintesanya.
c. Asam  amino  lisin,  metionin,  triptofan  merupakan  asam  amino  essensial  yang  perlu diperhatikan  dalam  penyusunan  ransum  karena  lisin  merupakan  asam  amino  pembatas utama unggas disusul metionin sebagai asam amino pembatas kedua, kemudian triptofan merupakan asam amino essensial dalam pakan unggas.
d. Defisiensi salah satu asam amino bisa menyebabkan penurunan pertumbuhan.
e. Penambahan  metionin  ke  dalam  pakan  ayam  pedaging  menghasilkan  perbaikan  dalam pertumbuhan, produksi dan terutama efisiensi penggunaan pakan.
f. Proporsi  Asam  Amino  yang  tidak  seimbang  dan  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  ternak ayam mengakibatkan kurang efisiennya penggunaan pakan. Selanjutnya, sebagai akibat dari kurang efisiensi penggunaan pakan pada ternak ayam adalah kondisi tubuhnya tidak fit dan produksinya juga tidak maksimal.
9 Energi Metabolis
a. Energi  metabolis  pakan  merupakan  faktor  penting  yang  mempengaruhi  komposisi karkas  terutama  proporsi  kadar  lemak.  Pakan  dengan  energi  tinggi  akan  menghasilkan proporsi kadar lemak yang tinggi pula.
b. Energi metabolis pakan adalah sumber ATP (penggerak dan produksi)
c. Pengaruh kekurangan energi pada performan sangat besar. Pengaruh terbesar pada ayam broiler  adalah  memperburuk  FCR  ( Feed  Consumption  Rate ).  Pada  saat  energi  per  kg pakan  kurang  dari  kebutuhan,  maka  ayam  akan  mengkonsumsi  pakan  lebih  banyak untuk  menjaga  kebutuhan  energi  tubuhnya.  Akan  tetapi,  walaupun  ayam  makan  lebih banyak,  pertambahan  berat  badannya  justru  tidak  ikut  meningkat.  Dan  ini  membuat pemenuhan kebutuhan energi menjadi lebih mahal serta mengurangi „value‟ dari energi itu sendiri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan, Konsumsi Ransum Dan Mortalitas Ayam Kampung Super
Ayam  Kampung  Super,  yang  diusahakan  sebanyak    300  ekor  DOC  dengan  ukuran kandang 5 x 9 m, masa produksi  sampai siap panen diperkirakan 60 hari, dengan bobot rata-rata di  atas  1,1  kg.    Dan  harga  per  ekor  Rp.60.000.-  Selanjutnya,  tahapan  masa  produksi  sebagai berikut:

## Ayam kampung super umur 1 minggu
Rataan  bobot  badan  ayam  kampung  super  yang  dicapai  pada  umur  1minggu  adalah 98g/ekor dengan konsumsi ransum sebanyak 75g/ekor atau rata-rata konsumsi ransum per harinya
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
adalah  10,7  Kg.  Mortalitas  atau  kematian  pada  anak  ayam  terjadi  pada  saat  doc  (day  old  chiks) baru  tiba  sebanyak  3  ekor  atau  sebesar  1%  dari  jumlah  doc  yang  ada.  Kematian  ini  disebabkan kehilangan energi tubuh yang cukup besar karena perjalanan/pengiriman doc dari Breeding farm atau pembibitan ayam  berasal. Angka kematian ini masih cukup wajar. Kematian pada hari ke 3 sebanyak 2 ekor akibat cuaca buruk dan terjadi gangguan petir.
Pakan  anak  ayam  yang  diberikan  pada  umur  1-7  hari  adalah  pakan  komersial  butiran komplit atau pakan pabrikan. Pakan ini mengandung protein sebesar 22%, energi metabolis 2900 kkal/kg, serat kasar 3,7%. Harga pakan butiran komplit per kg adalah Rp.10.000,-/kg. Anak pada umur ini memerlukan pakan dengan kandungan protein yang tinggi serta serat kasar yang rendah.
Pertumbuhan  anak  ayam  fase  starter  memiliki  laju  pertumbuhan  yang  sangat  cepat,  sehingga diperlukan  pakan  bergizi  tinggi  untuk  memenuhi  kebutuhan  pertumbuhan  dan  memacu pertumbuhan.

## Tabel 4. Data kondisi ayam saat umur 1 minggu
Umur ayam : 1 minggu Bobot yang dicapai : 98 g Konsumsi ransum (g) selama 1 minggu : 75 g Rataan konsumsi per ekor/hari 10,71g Angka kematian : 1,67% Sumber: Data primer diolah kembali, 2022.

## Ayam kampung super umur 2 minggu
Pakan  yang  diberikan  pada  ayam  kampung  super  umur  7  hari  -2  minggu  masih  sama dengan pakan umur 1-7 hari  yaitu butiran  komplit merk dagang yang sama, dengan kandungan protein 22%.
Anak  ayam pada umur ini masih pada  kondisi masa kritis, maka diperlukan penanganan dan  pengawasan  yang  sangat  hati-hati  dengan  pakan  yang  berkualitas  seperti  halnya  pada  anak ayam  umur  1hari  –  7  hari.  Sehingga  diharapkan  memiliki  pertumbuhan  yang  optimal,  dan  anak ayam umur 7 hari sampai umur 2 minggu secara umum memiliki angka kematian yang lebih kecil dibanding pada saat umur 1-7hari.
Angka  kematian  pada  umur  1minggu  –  umur  2  minggu  diakibatkan  kelelahan  dalam perjalanan.  Karena  anak  ayam  pada  umur  2  minggu  dipindahkan  dari  kandang  I  yang  letaknya berada di Sibalaya Selatan, Kabupaten Sigi dibawa ke Ampana kabupaten Touna. Saat diturunkan dari  keranjang  anak  ayam  mati  1  ekor  sehingga  mortalitas  kematian  pada  saat  umur  2  minggu adalah 0,6% dari jumlah ayam saat doc.
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
Tabel 5.Data kondisi ayam saat umur 2 minggu Umur ayam : 2 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 165 g Konsumsi selama 1 minggu : 169g Rataan konsumsi per ekor/hari 22,1 Angka kematian : 0,60%
Pada  Tabel    5  menunjukkan  bobot  yang  dicapai  sangat  baik,  dengan  konsumsi  ransum 189g selama seminggu, sehingga rataan per harinya pakan yang dihabiskan adalah 22,1 g/hari

## Ayam kampung super umur 2-4 minggu
Formula  ransum  yang  diberikan  setelah  berumur  2-4  minggu  menggunakan  pakan komersil,  jagung  giling,  dedak  halus  dan  penambahan  top  mix  1%.  Adapun  formulasi  ransum yang diberikan adalah seperti yang tertera pada tabel berikut:

## Tabel 6. Komposisi ransum ayam kampung super pada umur 2-4 minggu
Bahan pakan : Komposisi (%) Pakan komersil : 39,5 Jagung kuning giling : 50,5 Dedak padi : 9 Top mix : 1 Total 100 Kandungan nutrisi : Protein (%) : 21,08 Energi Metabolis (kkal/kg) : 2955 Serat Kasar (%) : 4
Berdasarkan  Tabel  6  di  atas,  jika  dikonversi  dengan  biaya,  maka  diperoleh  biaya  pakan seperti ditunjukkan pada tabel berikut ini.

## Tabel 7. Tabel harga bahan pakan
Bahan pakan Komposisi (%) Harga (Rp)/kg Jumlah (Rp) Pakan komersil 39,5 Rp. 11.400,- Rp.450.300,- Jagung kuning giling 50,5 Rp. 4.500,- Rp.227.250,- Dedak padi 9 Rp. 2.000,- Rp.18.000,- Top mix 1 Rp. 30.000,- Rp.30.000,- Total harga /100kg Rp.725.550,- Harga /kg Rp.7.255,5
Pada  Tabel    7    menunjukkan  bahwa  kandungan  protein  ransum  21,08%.    Berarti  ada penurunan kadar protein 0,92%, hal ini disesuaikan dengan kebutuhan ternak.  Komposisi ransum ini  dibuat  dengan  pertimbangan  harga  dan  kecukupan  gizi  bagi  anak  ayam  sesuai  umurnya.
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
Artinya  ransum  ini  disusun  tetap  memiliki  kualitas  yang  baik  namun  memiliki  harga  yang  lebih murah dibanding dengan ransum komersial/pakan pabrikan secara penuh. Pakan dengan formulasi diatas setelah dihitung memiliki harga Rp.7.255,5/kg seperti yang terlihat pada Tabel 7.
Konsumsi ransum, bobot badan yang dicapai serta angka kematian ayam pada umur 3 dan 4 minggu tercantum pada Tabel 8 dan Tabel 9
Tabel 8.Data kondisi ayam saat umur 3 minggu
Umur ayam : 3 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 312 g Konsumsi selama 1 minggu (g) : 201g Rataan konsumsi per ekor/hari : 28,7g Angka kematian (%) : 0% Tabel 9.Data kondisi ayam saat umur 4 minggu Umur ayam : 4 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 492 g Konsumsi selama 1 minggu (g) : 304g Rataan konsumsi per ekor/hari : 43,43g Angka kematian (%) : 0%

## Ayam kampung super umur 5-7 minggu
Selanjutnya, komposisi ransum pada umur 5-7 minggu dapat disajikan berikut ini.

## Tabel 10.Komposisi ransum ayam kampung super pada umur 5-7 minggu
Bahan pakan : Komposisi (%) Pakan komersil : 37 Jagung kuning giling : 52 Dedak padi : 10 Top mix : 1 Total 100 Kandungan nutrisi : Protein (%) : 20 Energi Metabolis (kkal/kg) : 2989 Serat Kasar (%) : 4,5
Pada umuir 5-7 minggu laju pertumbuhan ayam tidak secepat pada saat umur 1-4 minggu, maka  kandungan  protein  ransum  diturunkan  dari  21,08%  menjadi  20%.  Dan  harga  pakan  setiap kg dari Rp.7.255,5,- menjadi Rp7.058,- seperti yang terlihat pada tabel berikut
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una

## Tabel 11. Tabel harga pakan ayam umur 5-7 minggu
Bahan pakan Komposisi (%) Harga (Rp)/kg Jumlah (Rp) Pakan komersil 37 Rp. 11.400,- Rp421.800,- Jagung kuning giling 52 Rp. 4.500,- Rp234.000,- Dedak padi 10 Rp. 2.000,- Rp20.000,- Top mix 1 Rp. 30.000,- Rp.30.000,- Total harga /100kg Rp705.800,- Harga /kg Rp7.058,- Tabel 12. Data kondisi ayam saat umur 5 minggu Umur ayam : 5 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 585 g Konsumsi selama 1 minggu (g) : 409g Rataan konsumsi per ekor/hari : 58g Angka kematian (%) : 0% Tabel 13. Data kondisi ayam saat umur 6 minggu Umur ayam : 6 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 733 g Konsumsi selama 1 minggu (g) : 448g Rataan konsumsi per ekor/hari : 64 Angka kematian (%) : 0% Tabel 14. Data kondisi ayam saat umur 7 minggu Umur ayam : 7 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 877 g Konsumsi selama 1 minggu (g) : 490g Rataan konsumsi per ekor/hari : 70g Angka kematian (%) : 0%
Setelah  ayam  umur  diatas  7  minggu  ayam  memiliki  laju  pertumbuhan  yang  semakin menurun sehingga kandungan nutrisi ransum terutama kandungan protein harus diturunkan sesuai kebutuhan ayam kampung super pada umur  diatas 7 minggu. Komposisi ransum tercantum pada Tabel  15.  Selanjutnya  harga  ransum  per  kg  untuk  ayam  kampung  super  tercantum  pada  Tabel 4.13.
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una

## Tabel 15.Komposisi ransum ayam kampung super pada umur 7-8 minggu
Bahan pakan : Komposisi (%) Pakan komersil : 34 Jagung kuning giling : 55 Dedak padi : 10 Top mix : 1 Total 100 Kandungan nutrisi : Protein (%) : 19 Energi Metabolis (kkal/kg) : 3004 Serat Kasar (%) : 4,6
Berdasarkan  komposisi  ransum  pada  tabel  di  atas,  maka    dapat  dihitung  biaya  produksi sebagai berikut.

## Tabel 16. Tabel harga pakan ayam umur 7-8 minggu
Bahan pakan Komposisi (%) Harga (Rp)/kg Jumlah (Rp) Pakan komersil 34 Rp. 11.400,- Rp387.600,- Jagung kuning giling 55 Rp. 4.500,- Rp247.500,- Dedak padi 10 Rp. 2.000,- Rp20.000,- Top mix 1 Rp. 30.000,- Rp.30.000,- Total harga /100kg Rp685.100,- Harga /kg Rp.6.851,-

## Ayam kampung super umur 8 minggu (60 hari) siap panen
Ayam kampung pada usia 8 minggu atau 60 hari, siap dipanen dengan rata-rata bobot yabg dicapai  di atas 1 kg, sperti tampak pada tabel berikut in.
Tabel 17. Data kondisi ayam saat umur 8 minggu
Umur ayam : 8 minggu Rataan bobot yang dicapai/ekor : 1031 g Konsumsi selama 1 minggu (g) : 522g Rataan konsumsi per ekor/hari 74,6g Angka kematian (%) : 0%

## Analisis Pendapatan Usaha Peternakan Ayam Kampung Super (siklus 60 hari)
Analisis biaya  produksi dan pendapatan pada masa 1 (satu ) siklus  usaha dapat diketahui dengan melihat pada tabel berikut ini.
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
Tabel 18.   Analisa Biaya Produksi,  Pendapatan dan Keuntungan
Sumber: Data primer di olah, 2022.
Berdasarkan Tabel 18 di atas, dari 300 bibit ayam kampung super, dan sampai siap panen sebanyak  282 ekor, dengan harga Rp.60.000 per ekor sehingga penadapatan hasil per satu siklus 60  hari  sebanyak  Rp.16.920.000.-  sehingga  dengan  total  biaya    sebanyak  Rp.  10.987.450 memberikan keuntungan sebanyak Rp.5.932.550  per satu siklus (60 hari), sehingga dengan nilai R/C  di  atas  >  1  (1.54),  maka  usaha  peternakan  ayam  kampung  super  dinyatakan  layak  untuk dikembangkan, ditingat kelompok peternak.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil  kegiatan pengabdian, dapat disimpulkan bahwa:
1. Tingkat  pengetahuan  dan  Penerapan  IPTEK  Pakan  Ternak  Lokal    dengan  Pemeliharaan Ayam Kampung Super sistem intensif, masih tergolong rendah
2. Belum  optimal  pemenfaatan  potensi  komoditas  Jagung  sebagai  Ransum  Pakan  Ternak Unggas
3. Usaha Peternakan Ayam Kampung selama ini masih bersifat tradisional dengan skala usaha rumah tangga dan pengendalian terhadap penyakit belum dilakukan.
4. Usaha  Peternakan  ayam  Kampung  Super  dapat  dijadikan  sumber  pendapatn  utama  rumah tangga  dengan  sistem  pemeliharaan  secara  intensif    dan  layak  diusahakan,  karena  hasil analisis rasio Revenue per Cost (R/C) > 1 yakni 1,54 (sangat layak)  dan menguntungkan.
No Jumlah (Rp) 1 16.920.000,00
2 Biaya : A. Biaya Tetap (BT) 1.200.000 - Listrik (2 bulan) 200.000 - Administrasi 500.000 - Penyusutan Alat 500.000 B. Biaya Variabel (BV) (Rp): 9.787.450 - Bibit  Ayam kampung super 300 ekor 4.050.000 PAKAN - - Pakan komersial 1.259.700 - Pakan  jagung 708.750 - Pakan Dedak 29.000 - Top Mix 90.000 - Obat/Vit 300.000 - Penunjang listrik 350.000 - Tenaga Kerja 2 orang 3.000.000 3 Total Biaya (BT + B V) 10.987.450 4 Pendapatan Usaha Ternak Ayam 5.932.550 5 R / C 1,54 Uraian
Penerimaan hasil  (282 ekor) @ Rp.60.000/ek
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una

## SARAN
1. Hendaknya    kelompok    peternak  meningkatkan  pengetahuan  dan  skilnya  dalam pemeliharaan ternak dengan sistem intensif
2. Bagi  pemerintah  daerah  diperlukan  program  dan  kegiatan    dengan  memberikan  bantuan biaya berupa modal kerja dalam 1 sikulus pemeliharaan, terutma bagi rumah tangga miskin, sehingga  dapat meningkatkan pendapatan yang lebih kontinue.

## DAFTAR  PUSTAKA
Akhadiarto  Pusat  Teknoprener  dan  Kluster  Industri,  Sindu,  dan  BPPT  MH  Jl  Thamrin  No. “Kajian  Pembuatan  Pakan  Lokal  Dibanding  Pakan  Pabrik  Terhadap  Performan  Ayam Kampung  Di  Gorontalo.” Majalah  Ilmiah  Pengkajian  Industri 11,  no.  1  (November 2017): 41–50. https://doi.org/10.29122/MIPI.V11I1.2092.
Andayani,  Indah,  Maria  Veronika  Roesminingsih,  dan  Wiwin  Yulianingsih.  “Strategi Pemberdayaan  Masyarakat  Pelaku  UMKM  Di  Masa  Pandemi  Covid-19.” Jurnal Pendidikan Nonformal 16, no. 1 (March 2021): 12–20.
https://doi.org/10.17977/UM041V16I1P12-20.
Atmaja,  Ragil,  Rahman  Arif,  Rahmi  Atikah,  Sekolah  Menengah  Kejuruan  Pekerja  Sosial  SMK, dan  Sumatera  Utara.  “Life  Skill  Sebagai  Langkah  Pemberdayaan  Masyarakat  Menuju Kemandirian  Ekonomi.” Journal  of  Millennial  Community 3,  no.  2  (January  2022):  94– 106. https://doi.org/10.24114/JMIC.V3I2.32344.
Haedar,  Haedar,  dan  Jumawan  Jasman.  “Pemanfaatan  Limbah  Sagu  (Metroxylon  Sago)  Sebagai Bahan  Dasar  Pakan  Ternak  Unggas.” Equilibrium : Jurnal Ilmiah Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi 6, no. 1 (February 2017). https://doi.org/10.35906/JE001.V6I1.164.
Kulit  Dan  Daun  Singkong  Sebagai  Campuran  Bahan  Pakan  Ternak  Unggas  Pemanfaatan  Kulit Dan  Daun  Singkong  Sebagai  Campuran  Bahan  Pakan,  Pemanfaatan,  Fitriani  MT  Balai Riset dan Standardisasi Industri Samarinda Jl Haryono, dan Banggeris No. “Pemanfaatan Limbah  Kulit  Dan  Daun  Singkong  Sebagai  Campuran  Bahan  Pakan  Ternak  Unggas.” Jurnal Riset Teknologi Industri 13, no. 2 (December 2019): 284–95. https://doi.org/10.26578/JRTI.V13I2.5610.
Lenshie,  Nsemba  Edward,  Mark  Ma‟aku  Joshua,  dan  Christian  Ezeibe.  “COVID-19  Pandemic and Informal Women Workers in Peri-Urban Communities  in  Nigeria.” Https://Doi.Org/10.1080/13549839.2021.1923001 26, no. 6 (2021): 754–69. https://doi.org/10.1080/13549839.2021.1923001.
Lisnahan,  Charles  Venirius,  Agustinus  Agung  Dethan,  dan  Polikarpia  Wilhelmina  Bani. “Budidaya Ayam Kampung Pada Kelompok Ibu Rumah Tangga Sion Kefamenanu NTT.” Bakti  Cendana 4,  no.  1  (February  2021):  1–12.  https://doi.org/10.32938/BC.4.1.2021.1- 12.
Nasution,  Lukman,  Reza  Nurul,  Sosialisasi  Peluang,  Usaha  Bank,  Sampah  Dalam,  Peningkatan Pendapatan,  Masyarakat  Di,  Masa  Covid,  dan  Reza  Nurul  Ichsan.  “Sosialisasi  Peluang Usaha  Bank  Sampah  Dalam  Peningkatan  Pendapatan  Masyarakat  Di  Masa  Covid  19.” PKM Maju
UDA
1,
no. 3 (February 2021): 107–12.
https://doi.org/10.46930/PKMMAJUUDA.V1I3.882.
Padil, Mohammad, Mohammad Miftahusyai, dan Galih Puji Mulyoto. “Pendampingan Pemasaran Digital  Hasil  Usaha  Badan  Usaha  Milik  Desa  „Selo  Angon  Makmur‟    Dalam
Rosida  P.  Adam,  Sri  Sarjun,  Suardi,  Mahmud  Lahay,  Erwan  Satrawan  Faris:  Usaha  Ayam  Kampung Sistem Intensif    dan Pemanfaatan Pakan  Lokal  Untuk Meningkatkan   Pendapatan di  Kelurahan  Malotong Kabupaten Tojo Una-Una
Pemberdayaan  Masyarakat  Terdampak  Pandemi  Covid-19.” Engagement:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5, no. 1 (May 2021): 250–67. https://doi.org/10.29062/ENGAGEMENT.V5I1.511.
Sayuti, Rosiady Husaenie, Dan Siti, dan Aisyah Hidayati. “Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Ekonomi  Masyarakat  Di Nusa Tenggara Barat.” RESIPROKAL: Jurnal Riset Sosiologi
Progresif Aktual 2, no. 2 (December 2020): 133–50. https://doi.org/10.29303/RESIPROKAL.V2I2.46.
Syaifudin,  Moch  Yusuf,  dan  Muhammad  Farid  Ma‟ruf.  “Peran  Pemerintah  Desa  Dalam Pengembangan  Dan  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Desa  Wisata    (Studi  Di  Desa Jurug Kabupaten Ponorogo).” Publika , January 2022, 365–80. https://doi.org/10.26740/PUBLIKA.V10N2.P365-380.