## PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KELOMPOK PETANI GARAM MELALUI PENGGUNAAN TEKNOLOGI GEOMEMBRAN
I Wayan Gde Sarmawa I Nyoman Senimantara I Gusti Bagus Udayana
wayangdesarmawa@gmail.com Universitas Warmadewa

## ABSTRACT
Efforts to help farmers, especially salt farmers in Kusamba Village who are members of the Sarining Segara Salt Farmers Group, are considered important given the low productivity of these salt farmers. The results of observations and interviews with a number of members of the salt farmer group found that the low productivity was due to the traditional process of making salt by the salt farmer group in this place. The Community Service Program is carried out to help farmers apply appropriate technology in order to increase the productivity of salt farmers. The technology offered is the application of geomembrane technology. The application of geomembrane technology in the process of making salt in the Sarining Segara salt farmer group, Kusamba Village, was able to increase the productivity of the salt farmers. This is evident from the results of trials conducted in the community service program (PKM) which found that the application of geomembrane technology was able to speed up the process of drying seawater, accelerate the drying of salt water, the quality of the salt produced was whiter and cleaner, and the content of salt substances (NaCL) becomes higher.
Keywords: productivity; geomembrane; salt; community service.

## ABSTRAK
Usaha untuk membantu petani khususnya petani garam di Desa Kusamba yang tergabung dalam Kelompok Petani Garam  Sarining  Segara  dirasakan  penting  mengingat  rendahnya  produktivitas  petani  garam  tersebut.  Hasil pengamatan  dan  wawancara  dengan  sejumlah  anggota  kelompok  petani  garam  menemukan  rendahnya produktivitas disebabkan karena proses pembuatan garam oleh kelompok petani garam di tempat ini dilakukan secara  tradisional.  Program  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  dilakukan  untuk  membantu  petani  menerapkan teknologi tepat guna agar dapat meningkatkan produktivitas para petani garam. Teknologi yang ditawarkan adalah penerapan  teknologi  geomembrane.  Penerapan  teknologi  geomembran  dalam  proses  pembuatan  garam  pada kelompok petani garam Sarining Segara Desa Kusamba, ternyata mampu meningkatkan produktivitas para petani garam tersebut.  Hal ini terbukti dari hasil uji coba yang dilakukan dalam program pengabdian kepada masyarakat (PKM) menemukan dimana penerapan teknologi geomembran mampu mempercepat proses pengeringan air laut, mempercepat pengeringan air garam, kualitas garam yang dihasilkan lebih putih dan lebih bersih, serta kandungan zat garam (NaCL) menjadi lebih tinggi.
Kata kunci: produktivitas; geomembran; garam, pengabdian masyarakat.

## PENDAHULUAN
Peningkatan produktivitas Garam Kusamba dibawah kelompok petani garam Sarining segara dibawah  pimpinan  Jero  Mangku  Wayan  Rena menjadi  perhatian  kami  dalam  program  peng- abdian kepada masyarakat. Hal ini melihat bah- wa  produktivitas  petani  garam  masih  sangat rendah,  dimana  masing-masing  para  petani  ha- nya  mampu  menghasilkan  10–20  kilogram  ga- ram  dalam  satu  proses  pembuatan  garam  yang memakan waktu kurang lebih tiga hari. Artinya, jika  dinominalkan  dengan  uang  harga  rata-rata
per kilogram garam berkisar sepuluh ribu rupiah, maka  penghasilan  petani  hanya  seratus  ribu sampai dua ratus ribu selama tiga hari atau tiga puluh lima sampai enam puluh lima ribu rupiah per hari. Pendapatan sebesar ini kurang mampu untuk memenuhi kebutuhan hidup petani dan ke- luarganya secara baik, sehingga perlu dilakukan upaya  ke  arah  peningkatan  produktivitas  agar petani  mampu  menghasilkan  garam  lebih banyak.
Selain  itu,  kualitas  hasil  produksi  garam karena dikerjakan secara tradisional masih ren-
dah,  dimana  kandungan  garam  baru  mencapai 87%  (NaCL),  sedangkan  standar  yang  diperlu- kan baik untuk konsumsi dan industri adalah 97- 99%, oleh karenanya perlu diupayakan langkah- langkah  agar  kualitas  garam  yang  dihasilkan kelompok petani garam di Desa Kusamba lebih baik.
Salah  satu  solusi  yang  ditawarkan  dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah penggunaan teknologi geomembran. Penerapan teknologi  geomembran  dalam  meningkatkan kuantitas  dan  kualitas  produksi  garam  dalam sejumlah  penelitian  menemukan  dimana  hasil produksi garam menjadi lebih banyak dan lebih berkualitas  (Yasin  H et al .,  2019).  Hoiriyah (2019)  dalam review sejumlah  penelitian  me- nyimpulkan  bahwa  penerapan  teknologi  geo- membran  mampu  secara  signifikan  meningkat- kan kuantitas dan kualitas hasil produksi garam. Abdullah dan Susandin (2018) dalam penelitian- nya pada petani garam di Madura juga menemu- kan  bahwa  penggunaan  geomembran  dapat meningkatkan  kualitas  dan  harga  jual  produksi garam.  Temuan  yang  sama  juga  disampaikan dalam  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Ruslan et al., (2020) bahwa penerapan teknologi geomembran  mampu  meningkatkan  kualitas garam petani pada petani garam yang tergabung dalam  IKM  Sanolo  Jaya  Desa  Sanolo Kecamatan  Bolo  Kabupaten  Bima,  hal  ini didukung oleh penelitian yang pernah ada bahwa geomembran  mendukung  dalam  peningkatan kualitas garam (Saiful et al ., 2020). Berdasarkan  kajian  sejumlah  hasil  pene- litian  ini  maka  dalam  program  pengabdian kepada masyarakat pada kelompok petani garam Sarining  Segara  di  Desa  Kusamba  dilakukan upaya  peningkatan  produktivitas  kelompok petani garam melalui penerapan geomembran.

## Identifikasi Masalah
Sebelum  melakukan  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  dalam  bentuk  program  pe- ningkatan  produktivitas  petani  garam  melalui penerapan  teknologi  geomembran,  dilakukan langkah-langkah identifikasi permasalahan yang dihadapi oleh kelompok petani  garam  tersebut, dengan  terjun  langsung  ke  lokasi  penggaram yang  berada  di  Desa  Kusamba,  Kecamatan Dawan,  Kabupaten  Klungkung  bersama  Tim. Hasil  pengamatan  dan  wawancara  dengan  se- jumlah petani diperoleh sejumlah permasalahan diantaranya: a) Petani masih melakukan proses pembuatan  garam  secara  tradisional.  Proses pembuatan  garam  khususnya  dalam  hal  penge-
ringan  air  garam,  petani  masih  menggunakan batang kelapa yang dibuat seperti palungan se- bagai tempat penampungan air garam yang dike- ringkan dengan memanfaatkan sinar matahari. b) Hasil  produksi  garam  masih  sangat  rendah. Jumlah  hasil  produksi  yang  bisa  dihasilkan dalam satu kali proses pembuatan garam (kira- kira selama 3 hari) hanya sebanyak 10-20 kilo- gram  garam,  artinya,  perkiraan  hasil  produksi kurang lebih 3-7 kilogram per hari. c) Kualitas garam  yang  dihasilkan  belum  sesuai  standar. Kualitas hasil produksi garam (NaCL) berkisar antara  87-89%,  sedangkan  standar  yang  dibu- tuhkan  untuk  keperluan  konsumsi  dan  industri yaitu 97-99%.
Berdasarkan  permasalahan  ini,  maka  yang menjadi target pelaksanaan program pengabdian kepada  masyarakat  adalah  terjadinya  pening- katan  hasil  produksi  garam  pada  kelompok petani garam di Desa Kusamba.

## Metodologi Pelaksanaan
Pelaksanaan  program  pengabdian  kepada masyarakat  ini  dilakukan  melalui  kerja  sama dengan kelompok petani garam Sarining Segara Desa  Kusamba  yang  anggotanya  berjumlah  16 orang  dengan  ketua  kelompok  Jero  Mangku Wayan Rena. Adapun tahapan pelaksanaan pro- gram  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  meli- puti:  a.  Tahap  identifikasi  permasalahan,  pada tahapan  ini,  tim  melakukan  terjun  langsung  ke lokasi  pelaksanaan  program  pengabdian,  untuk menggali permasalahan-permasalahan. b. Tahap penyusunan program, setelah permasalahan dite- mukan,  maka  tim  merancang  pola  pelaksanaan pengabdian.  c.  Tahap  sosialisasi  program,  tim selanjutnya  melakukan  sosialisasi  pelaksanaan program  peningkatan  produktivitas  kelompok petani garam. d. Tahap  uji  coba  penggunaan teknologi  geomembran,  selanjutnya  dilakukan uji  coba  penggunaan  teknologi  geomembran dalam  proses  pengeringan  air  garam.  e.  Tahap analisis hasil uji coba, terakhir, berdasarkan data dan  informasi  yang  dikumpulkan  melalui  para petani  garam  yang  tergabung  dalam  kelompok petani  garam  Sarining  Segara,  dilakukan  eva- luasi  atau  analisis  hasil  uji  coba  penerapan teknologi geomembran.

## Hasil Dan Pembahasan
Berdasarkan  hasil  evaluasi  dan  informasi  yang dikumpulkan  dari  para  petani  yang  tergabung dalam Kelompok Petani Garam Sarining Segara Desa Kusamba, maka dapat dikemukakan seba- gai berikut: (a) Pada tahapan identifikasi perma-
salahan,  tim  diterima  dengan  sangat  baik  oleh ketua kelompok petani garam yaitu Jero Mangku Wayan  Rena  serta  sejumlah  petani,  untuk selanjutnya  memberikan  beberapa  perma- salahan  yang  dihadapi  oleh  para  petani  garam, sekaligus  melihat  dari  dekat  proses  pembuatan garam.  (b)  Sesuai  dengan  permasalahan  yang dihadapi  oleh  para  petani  khususnya  petani garam di Desa Kusamba, tim menggali sejumlah referensi  dan  selanjutnya  melakukan  telaah, untuk menyiapkan program-program yang tepat guna  mengatasi  permasalahan  petani  garam. Dalam hal ini, tim sepakat untuk mencoba pene- rapan teknologi geomembran untuk meningkat- kan produktivitas petani garam. Pada gambar 1 terlihat  jelas  adanya  kegiatan  yang  dilakukan oleh petani garam yaitu mengangkut air laut ke tepian, hal ini dilakukan untuk melakukan proses awal dalam pembuatan garam.
Sumber: dokumentasi pribadi
Gambar 1 proses pengangkatan air laut
Sumber: dokumentasi pribadi
Gambar 2 Proses penyiraman air laut oleh petani garam di Desa Kusamba
Padat  gambar  2,  terlihat  adanya  proses penyiraman lahan dengan menggunakan air laut yang  dilakukan  oleh  petani  garam,  tujuan  ini untuk membuat lahan yang akan di buat garam lebih  stabil  tingkat  kerataan  dan  tanah  terlihat lebih keliatan sedikit.
Sumber: dokumentasi pribadi Gambar 3
Bersama  Ketua Petani Garam
Gambar  3  menjelaskan  adanya  suatu  dis- kusi yang memfokuskan pada permasalahan dan mencari  identifikasi  masalah  apa  saja  yang terjadi  yang  selama  ini  di  hadapi  oleh  petani garam.  Hal  ini  dilakukan  untuk  mendapatkan titik terang untuk mendapatkan suatu solusi yang baik dan yang dapat membantu keberlangsungan hidup petani garam di Desa Kusamba.
Sumber: dokumentasi pribadi

## Gambar 4 Pengecekan Lokasi
Pada gambar 4 adanya kegiatan yang mana tim  pengabdian  melakukan  survei  secara  lang- sung pada lokasi dimana petani garam melaku- kan pembuatan garam. Hal seperti ini perlu dila-
kukan supaya mendapatkan kejelasan dari iden- tifikasi masalah yang dihadapi petani garam di Desa Kusamba.
(c) Keputusan tim menerapkan teknologi, pene- rapan  teknologi  geomembran  ini  selanjutnya disosialisasikan kepada kelompok petani garam yang  berlokasi  di  tempat  pertemuan  petani garam.
Sumber: dokumentasi pribadi Gambar 5
Pemaparan Teknologi Geomembran
Sumber: dokumentasi pribadi Gambar 6

## Pemerataan Area
Pada  gambar  5  terlihat  adanya  suatu  kegiatan bersama antara tim pengabdian dan petani garam dimana tim pengabdian memberikan suatu ma- teri dan wawasan akan teknologi geomembran. Petani garam sangat antusias sekali dan merasa mendapatkan  banyak  pengetahuan  dan  pema- haman akan manfaat dari penerapanan teknologi geomembran. Seingga dalam rangka sosialisasi pencanangan program penerapan teknologi geo- membran  yang  memiliki  tujuan  untuk  pening- katan produktivitas petani garam Desa Kusamba
(d)  Setelah  proses  sosialisasi,  selanjutnya  dila- kukan  uji  coba  penerapan  teknologi  geomem- bran di lahan petani garam miliki Jero Mangku Wayan Rena yang berlokasi di Banjar Bias, Desa Kusamba,  Kecamatan  Dawan,  Kabupaten Klungkung. Gambar 6 menjelaskan adanya sua- tu kegiatan yang dilakukan oleh salah satu petani garam  berupa  adanya  pemerataan  area,  peme- rataan  area  dilakukan  di  dekat  air  laut.  Alasan pemilihan  lokasi di area dekat laut untuk men- dapatkan  kemudahan  dan  memang  area  dekat laut memiliki potensi yang sangat baik.
Sumber: dokumentasi pribadi
Gambar 7 Uji Coba Membran
Sumber: dokumentasi pribadi Gambar 8 Lanjutan Uji Coba
Gambar 7 Terlihat adanya suatu kegiatan dalam rangka  uji  coba  penerapan  teknologi  geomem- bran untuk pengeringan air laut, hal ini dilaku- kan pada siang hari, dari jauh para petani garam dapat melihat secara langsung bahwa teknologi yang telah dijelaskan oleh tim pengabdian telah dapat  diterapkan  dengan  baik.  Harapannya  de-
ngan teknologi yang ada akan mendapatkan hasil yang  sangat  baik  terutama  pada  kualitas  dari garam.  Pada  gambar  8  merupakan  suatu  rang- kaian  kelanjutan  dari  kegiatan  uji  coba  pene- rapan teknologi geomembran untuk pengeringan air  garam.  Tim  pengabdian  secara  langsung memberikan praktik kepada warga petani garam, adanya  suatu  aktivitas  yang  secara  langsung menjadikan  titik  point  atau  jawaban  dari  bebe- rapa permasalahan yang sudah ada sebelumya.

## Sumber: dokumentasi pribadi
Gambar 9
Cek Hasil Uji Coba
Sumber: dokumentasi pribadi Gambar 10 Kegiatan Pengeringan
Pada gambar 9 terlihat adanya pengecekan yang secara  langsung  dila-kukan  oleh  petani  garam atau  apa  yang  telah  dilakukan  dari  penerapan teknologi,  salah  satu  warga  sangat  puas  bahwa apa yang menjadi harapan dapat terpenuhi. Tim pengabdian  dapat  sukses  dalam  memberikan pemaparan  dan  sekalian  adanya  praktik  secara langsung.  Pada  gambar  10  terlihat  kegiatan pengeringan  air  garam  sebelumnya  mengguna-
kan batang kelapa yang dibentuk seperti palung- an yang dilakukan oleh warga pada  siang  hari. Hal ini sebagai  salah satu bukti adanya tingkat keuletan  yang  dilakukan  oleh  warga  petani garam.
(e) Selanjutnya dilakukan tahapan evaluasi dan analisis hasil uji coba, berdasarkan hasil evaluasi dan  analisis  hasil  uji  coba  yang  diperoleh berdasarkan  pengamatan  dan  informasi,  dapat dikemukakan  bahwa  penerapan  teknologi  geo- membran memberikan sejumlah manfaat berupa 1)Proses  pengeringan  memakan  waktu  lebih singkat,  artinya  air  garam  lebih  cepat  kering pada  penggunaan  geomembran  dibandingkan dengan  tidak  menggunakan  geomembran.  2) Garam  yang  dihasilkan  lebih  putih,  artinya kandungan  kotoran  lebih  sedikit  dibandingkan dengan  tidak  menggunakan  geomembran. Karena  lebih  putih  (lebih  bersih)  maka  kan- dungan  zat  garam  (NaCL)  lebih  tinggi.  Hasil pengujian  yang  dilakukan  oleh  Koperasi  Mina Segara menyatakan bahwa kandungan zat garam mencapai kurang lebih 97% (NaCL). 3)Jumlah garam  yang  dihasilkan  juga  lebih  banyak, dimana  dengan  penggunaan  geomembran  zat garam yang terkandung dalam air garam secara maksimal dikristalkan, dalam arti tidak ada yang hilang/bocor/terserap  oleh  batang  kelapa  yang dipergunakan  sebagai  media  pengeringan). Berdasarkan  informasi,  bahwa  peningkatan produksi  berkisar  10%  dibandingkan  sebelum penggunaan teknologi geomembran.
Sumber: dokumentasi pribadi
Gambar 11 Hasil Garam
Adanya hasil garam yang memiliki kualitas yang  sangat  baik  menjadikan  warga  sangat senang  sekali,  garam  yang  dihasilkan  pada petani Kusamba setelah menggunakan teknologi geomembran  menjadi  lebih  banyak  dan  lebih putih gambar 11.

## Simpulan Dan Saran
Berdasarkan  hasil  evaluasi  sebagaimana dikemukakan pada pembahasan, bahwa penerap- an teknologi geomembran dalam proses penge- ringan air garam pada Kelompok Petani Garam sarining  Segara  Desa  Kusamba,  Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung dapat meningkat- kan kuantitas dan kualitas hasil produksi garam. Secara sederhana dapat dinyatakan bahwa pene- rapan teknologi geomembran dalam proses pem- buatan  garam  di  Desa  Kusamba  mampu  me- ningkatkan produktivitas petani garam. Namun, peningkatan  belum  maksimal  oleh  karena  baru dalam  tahap  uji  coba.  Untuk  lebih  maksimal perlu dilakukan langkah-langkah yang lebih ter- padu dalam penggunaan teknologi geomembran, mulai  dari  persiapan  air  garam,  penyaringan, pengeringan, dan lain sebagainya.

## Ucapan Terima Kasih
Dengan terlaksananya program pengabdian kepada masyarakat di Desa Kusamba, Kecamat- an Dawan, kabupaten Klungkung yang didanai dari  dana  hibah  institusi  tahun  2021,  kami mengucapkan  banyak  terima  kasih  kepada Universitas  Warmadewa,  khususnya  kepada Lembaga  Pengabdian  Kepada  Masyarakat (LPM) Universitas Warmadewa. Kami juga me- nyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak khususnya para petani garam yang terga- bung  dalam  Kelompok  Petani  Garam  Sarining Segara, karena kesediaan dan keseriusannya se- bagai mitra dalam program pengabdian masya- rakat. Terakhir, kepada mahasiswa yang secara tekun  dan  serius  telah  ikut  serta  terlibat  dalam pelaksanaan program pengabdian masyarakat ini. Semoga  pelaksanaan  program  pengabdian masyarakat ini selanjutnya memberikan manfaat bagi  peningkatan  kesejahteraan  para  petani garam  di  Desa  Kusamba,  Kecamatan  Dawan, kabupaten Klungkung.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah  Z.,  Susandini  A.  (2018).  Media Produksi  (Geomembrane)  Dapat  Mening- katkan  Kualitas  Dan  Harga  Jual  Garam (Studi Kasus: Ladang Garam Milik Rakyat di  Wilayah  Madura), Eco-Entrepreneur- ship , 3 (2), 21-36 Hoiriyah  Y.  U.,  (2019).  Peningkatan  Kualitas Produksi  Garam  Menggunakan  Teknologi Geomembran, Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis , (JSMB), 6, 35-42 Ruslan, Wiraningtyas A., Sandi A., Ariyansyah (2020). Peningkatan Kualitas Garam Mela- lui Penggunaan Teknologi Geomembran di Ikm  Sanolo  Jaya  Desa  Sanolo  Kecamatan Bolo Kabupaten Bima, Apteknas Jurnal Pe- ngabdian Kepada Masyarakat , 3 (4), 70-75 Saiful,  Firdus,  Suhendrayatna  (2020).  Rakyat Dengan  Terapan  Teknologi  Geomembran Dan  Tunnel,  Seminar  Nasional  Ke-IV Fakultas  Pertanian  Universitas  Samudra “ Pertanian Berkelanjutan Berbasis Sumber Daya Lokal di Era Revolusi Industri 4.0 ” Yasin H., Sugito S., Mukid M.A., Prahutama A.
(2019).  Aplikasi  Teknologi  Ulir  Filter (TUF) dengan Media Geomembrane seba- gai Upaya Peningkatan Kualitas dan Kuan- titas  Produksi  Garam  di  Kabupaten  Pati Jawa  Tengah,  E-DIMAS: Jurnal Peng- abdian kepada Masyarakat, 10 (2), 175-180