## SALURAN PEMASARAN CABAI MERAH (Capsicum Annum L.)
(Suatu Kasus di Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis)
Oleh :
1 Yanyan Hidayat, 2 Yus Rusman, 3 Zulfikar Noormansyah
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  :  (1)  Saluran  pemasaran  Cabai  Merah  di  Desa Sukamaju  Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten  Ciamis;  (2)  Besarnya  biaya  dan  keuntungan pemasaran  Cabai  Merah  di  Desa  Sukamaju  Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten  Ciamis;  (3) Besarnya marjin pemasaran Cabai Merah untuk setiap tingkatan lembaganya; (4) Besarnya bagian harga yang diterima petani keseluruhan harga yang di bayar oleh konsumen;
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus. Dimana penelitian dilakukan  dalam  ruang  alamiah  atau  bukan  buatan  dan  penelitian  melakukan  perlakuan  dalam pengumpulan  data.  Sampel  yang  sebagian  diambil  dari  keseluruhan  objek  yang  diteliti  dan dianggap mewakili seluruh populasi. Sampel pada penelitian ini yaitu seluruh petani Cabai Merah di Desa Sukamaju sebanyak 30 orang, pedagang pengumpul 2 orang, pedagang besar 1 orang dan konsumen pengecer 25 orang.
1) Saluran pemasaran Saluran Pemasaran I:
Saluran Pemasaran II:
2) Biaya pemasaran  pada  saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp  272,00  per  kilogram  dan    saluran pemasaran  II  sebesar  Rp  629,78  per  kilogram.  Keuntungan  pemasaran  pada  saluran pemasaran I sebesar Rp 4,100,00 per kilogram dan saluran pemasaran II sebesar Rp 5,400,00 per kilogram.
3) Marjin  pemasaran  pada  saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp  4.372,00  per  kilogram  dan  saluran pemasaran II sebesar Rp 5.682,00 per kilogram.
4) Farmers share atau bagian harga yang diterima petani pada saluran pemasaran I adalah 73,5 persen dan saluran pemasaran II adalah 64,7 persen dari harga yang dibayarkan konsumen.
Kata Kunci : Pemasaran, Cabai,  Merah, Cihaurbeuti, Ciamis

## PENDAHULUAN
Pembangunan pertanian diarahkan untuk meningkatkan  produksi  pertanian  guna memenuhi  kebutuhan  pangan  dan  kebutuhan industri  dalam  negeri,  meningkatkan  ekspor, meningkatkan  pendapatan  petani,  memperluas kesempatan  kerja  dan  mendorong  pemerataan kesempatan berusaha (Soekartawi, 2005).
Hortikultura merupakan  salah  satu komoditas  tanaman  pertanian  yang  memiliki peranan  penting  dalam  memenuhi  kebutuhan pangan  nasional,  dapat  menambah  pendapatan Nasional,  dan  mendapat  perhatian  lebih  untuk dikembangkan secara nasional (Nasihin, 2011).
Salah  satu  komoditas  hortikultura  yang mendapat perhatian lebih untuk dikembangkan adalah  cabai  merah.  Cabai  merah  (Capsicum
Annum  L)  merupakan  salah  satu  jenis  sayuran yang  cukup  diminati  oleh  para  konsumen. Seiring dengan berkembangnya industri pangan nasional,  cabai  merupakan  salah  satu  bahan baku  yang  dibutuhkan  dan  banyak  diusahakan oleh  produsen  dalam  berbagai  skala  usahatani (Santika, 2008).
Karena buahnya selain dijadikan sayuran  atau  bumbu  masak  juga  mempunyai kapasitas menaikkan pendapatan petani, sebagai bahan baku industri,  memiliki peluang eksport,  membuka  kesempatan  kerja  serta sebagai  sumber  vitamin.    Secara  umum  cabai memiliki  banyak  kandungan  gizi  dan  vitamin. Di  antaranya  Kalori,    Protein,  Lemak, Kabohidrat,    Kalsium,    Vitamin    A,  B1  dan Vitamin  C.  Selain  digunakan  untuk  keperluan
Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Petan i Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Konsumen Pedagang Pengecer Konsume n
rumah  tangga,  cabai  juga  dapat  digunakan untuk  keperluan  industri  diantaranya,  industri bumbu masakan, industri makanan dan industri obat-obatan atau jamu (Tarigan, 2007).
Sebagai  komoditas  primadona,  tanaman cabai  termasuk  salah  satu  jenis  komoditas sayuran    yang    paling    fluktuatif  harganya. Harga  tanaman  cabai  sangat  tergantung  dari pasokannya  yang  terbilang  tidak  pernah  stabil. Hal  ini terutama disebabkan hasil panen cabai yang  sering tidak mampu memenuhi tingginya permintaan pasar.
Kabupaten Ciamis bagian utara termasuk  dalam  daerah  andalan  pertanian hortikultura  di  Jawa  Barat  terutama  untuk komoditas  cabai  merah.  Pada  lima  tahun terakhir  di  Kabupaten  Ciamis    produksi sayuran  umumnya  mengalami  kenaikan  yang salah  satunya  adalah  cabai  merah  (Nasihin, 2011).
Hal  ini  dapat  dilihat  dari  jumlah produksi  cabai  pada  lima  tahun  terakhir  yaitu pada  tahun  2010  mencapai  5929.4  ton,  pada tahun  2011  mencapai  7783.6  ton,  pada  tahun 2012  mencapai  7783.6    ton,  sedangkan  pada tahun  2013 mencapai  5823.8  ton,  kemudian pada tahun 2014 mencapai 9798.9  ton dengan luas lahan hingga saat ini mencapai 695 hektar (Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Kabupaten Ciamis 2014).
Sebagai
komoditas primadona, tanaman  cabai  termasuk  salah  satu  jenis komoditas sayuran  yang  paling  fluktuatif harganya. Harga tanaman cabai sangat tergantung  dari  pasokannya  yang  terbilang tidak  pernah  stabil.    Hal    ini  terutama disebabkan  hasil  panen  cabai    yang    sering tidak  mampu  memenuhi  tingginya  permintaan pasar.
Pengembangan komoditas cabai merah  yang  paling  luas  di  Kecamatan Cihaurbeuti  yaitu  di  Desa  Sukamaju,  karena daerahnya  didukung  oleh  sumber  daya  alam dan  sumber  daya  manusia  yang  memadai  dan sangat  besar  peranannya  dalam  menunjang upaya pemerintah untuk meningkatkan pendapatan  dan  taraf  hidup  petani,  membuka kesempatan  kerja,  menunjang  pengembangan agribisnis, meningkatkan ekspor dan mengurangi  impor  serta  melestarikan  sumber daya alam.
Desa  Sukamaju  adalah  salah  satu  Desa yang ada di Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis yang memiliki potensi serta mempunyai sumber daya yang sangat menunjang untuk melaksanakan usahatani cabe merah.  Hal  ini  ditunjang  dengan  sistem  irigasi dalam pengairannya  yang  sangat  memadai dan
siap untuk diolah serta luas lahan garapan yang berupa ladang  287  hektar  (Desa  Sukamaju, 2015).
Dalam menghadapi peningkatan permintaan  cabai  merah  di  Desa  Sukamaju, peningkatan produksi
diikuti dengan peningkatan  kualitas  cabai  merah.  Untuk menghasilkan  cabai  merah  bermutu  tinggi dengan  harga  dan  keuntungan  yang  layak, diperlukan  penanganan  yang  baik  mulai  dari perencanaan tanam, penentuan lokasi, pengolahan  lahan,  pemasangan  mulsa,  semai benih,
penanaman
bibit, perawatan, pemupukan, dan pemanenan hingga pemasarannya ke konsumen. Berdasarkan hasil survei yang dilaksanakan  di  Desa  Sukamaju  Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis, rantai pemasaran yang sangat panjang serta banyaknya  lembaga  pemasaran  yang  terlibat diduga  menjadi  masalah  yang  berpengaruh terhadap  keuntungan  dan  bagian  harga  yang diterima oleh petani. Selain  itu, jauhnya lokasi pemasaran dari sentra produksi memungkinkan timbulnya  beban  biaya  yang  dibayar  oleh petani.  Seiring  dengan  kebutuhan  masyarakat yang semakin meningkat, dan tingkat distribusi yang  cepat  menyebabkan  banyaknya  lembaga pemasaran yang terlibat serta ketersediaan cabi merah di pasar akan lebih terjamin dan  mudah untuk didapatkan
Berdasarkan  hal  tersebut  penulis tertarik untuk melaksanakan penelitian mengenai “Saluran Pemasaran Cabai Merah ( Capsicum  annum  L)” yang  merupakan  suatu kasus di Desa Sukamaju Kecamatan
Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis. Berdasarkan uraian pada latar belakang, maka masalah yang dapat diidentifikasi dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana saluran pemasaran cabai merah di Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis ?
2. Berapa  besarnya  biaya  dan  keuntungan pemasaran cabai  merah di Desa Sukamaju
Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten
Ciamis?
3. Berapa  besarnya  marjin  pemasaran  cabai merah  untuk  setiap  tingkatan  lembaganya
?
4. Berapa  besarnya  bagian  harga  yang diterima perajin cabai merah dari keseluruhan  harga  yang  di  bayar  oleh konsumen ?
(Suatu Kasus di Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis)

## YANYAN HIDAYAT, YUS RUSMAN, ZULFIKAR NOORMANSYAH

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  metode  survai.  Dimana penelitian dilakukan dalam ruang alamiah atau bukan  buatan  dan  penelitian  melakukan perlakuan  dalam  pengumpulan  data. Menurut Nazir, (2005) metode survei adalah penyelidikan yang diadakan untuk memperoleh fakta-fakta  dari  gejala-gejala  yang  ada  dan mencari keterangan secara faktual, baik tentang institusi sosial, ekonomi, atau politik dari suatu kelompok ataupun suatu daerah.

## Operasionalisasi Variabel
Variabel-variabel
yang diamati dioperasionalkan sebagai berikut :
1. Cabai  merah  adalah  tumbuhan Genus Capsicum atau  perdu  yang  berkayu,  dan buahnya  berasa  pedas  yang  disebabkan oleh kandungan kapsaisin.
2. Saluran  pemasaran  adalah  tata  urutan  atau jalur pemasaran cabai merah yang dimulai dari petani produsen sampai konsumen.
3. Petani cabai  merah  adalah orang  yang membudidyakan tanaman cabai merah atau yang memiliki  pohon cabai  merah, kemudian  menggunakan  hasil  produksi usahataninya atau menjualnya.
4. Lembaga  tataniaga  adalah  orang,  lembaga yang  terlibat  langsung  dalam  proses pengaliran  barang  dari  petani  produsen sampai konsumen.
5. Pedagang  pengumpul  adalah  pedagang yang  membeli  dan  menampung  hasil produksi  dari  para  petani,  selanjutnya disalurkan kembali ke pedagang lainnya.
6. Pedagang  Besar  adalah  yang  membeli hasil  pertanian  dari  pedagang pengumpul serta  menjual  kembali  kepada  pengecer kemudian ke konsumen akhir.
7. Pedagang  Pengecer  adalah  yang  menjual barang  hasil  pertanian  dari  produsen  ke konsumen  akhir  dengan  tujuan  untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen dalam partai kecil.
8. Fungsi pemasaran adalah kegiatan- kegiatan  yang  dilaksanakan  dalam  proses pergerakan  cabai  merah  dari  produsen sampai konsumen.
9. Harga beli adalah harga yang dibayar oleh pembeli  cabai  merah  dan  dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
10. Harga jual adalah harga yang diterima oleh penjual cabai merah dan dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
11. Marjin  pemasaran  adalah  selisih  antara harga  yang  diterima  produsen  dengan
harga yang dibayarkan oleh konsumen dan dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).
Marjin  pemasaran  di  tingka  lembaga pemasaran = Hj – Hb Hj =  harga  jual  produk  di  tingkat lembaga pemasaran ke I Hb = harga beli produk di tingkat petani 12. Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan  oleh  masing-masing  lembaga tataniaga yang terdiri dari.
a. Biaya  transportasi  adalah  besarnya biaya yang dikeluarkan untuk
megangkut  atau  mengedarkan  produk dari  tempat  pembelian  ke  tempat penjualan  yang  dinyatakan  dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
b. Biaya  kemasan  adalah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  mengemas  atau membungkus produk. Bahan pengemas atau bungkus berupa kardus,  karung  atau  plastik  yang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).
c. Biaya  bongkar  muat  adalah  besarnya biaya yang dikeluarkan untuk
membongkar muat produk serta membawanya ke tempat penyimpanan (kuli)  yang  dinyatakan  dalam  satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
d. Biaya penyusutan biaya yang dikeluarkan  untuk  penyusutan  cabai merah sebagai akibat proses pemasaran  dan  dinyatakan  dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).

## Penyusutan= Vol.  Penyusutan (Kilogram)x HB  (Rupiah) Volume Beli (Kilogram)
13. Volume pembelian adalah  volume  produk yang  dibeli  oleh  perantara  atau  lembaga pemasaran dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
14. Volume  penjualan  adalah  volume  produk yang  dijual  oleh  perantara  atau  lembaga pemasaran dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
15. Volume  susut adalah volume produk  yang menyusut akibat penyimpanan dan
pengangkutan  serta  akibat  lainnya  yang menyebabkan produk
berkurang dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).
16. Keuntungan  pemasaran  adalah  selisih antara  marjin  pemasaran  dengan  biaya pemasaran  dari  masing-masing  tingkatan lembaga  pemasaran  dinyatakan  dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
17. Farmer’s share adalah  bagian  harga  yang
diterima petani,
dihitung dengan membandingkan  harga  tingkat  produsen dengan  harga  tingkat  eceran  dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram (Rp/Kg).
18. Total  nilai  produk  adalah  besarnya  nilai harga  suatu  produk  di  tingkat  konsumen akhir  dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per kilogram (Rp/Kg).

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  meliputi  data primer  dan  data  sekunder.  Data  primer diperoleh  dari  responden  petani  cabai  merah melalui wawancara
langsung dengan menggunakan  kuesioner  sebagai  alat  bantu yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Sedangkan  data  skunder  diperoleh  dari  dinas atau  intansi  yang  terkait  dengan  penelitian  ini dan  dari  studi  kepustakaan  menurut  pendapat Notoatmodjo  (2010)  data  sekunder  data  yang diperoleh  dari  sumber  yang  tidak  langsung yaitu  intansi  atau  dinas  yang  terkait  seperti Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura,  Badan  Pusat  Statistik  (BPS)  dan pustaka yang menunjang kegiatan penelitian.

## Rancangan Analisis Data
Mengupas permasalahan yang diajukan  dalam  identifikasi  masalah,  maka disusun  struktur  permasalahan  analisis  data sebagai berikut :
1. Saluran pemasaran cabai  merah, dianalisis secara  deskriptif  dengan  menggambarkan pola  atau  saluran  pemasaran  cabai  merah di Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis.
2. Biaya  pemasaran  adalah  biaya  yang dikeluarkan  untuk  memasarkan  suatu komoditi  dari  produsen  ke  konsumen (Handayani, 2011).
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + ……+ Bpn
Keterangan :
Bp : Biaya pemasaran
Bp1,2,3…n : Biaya pemasaran tiap lembaga pemasaran 1,2,3….n : Jumlah lembaga 3. Keuntungan pemasaran
adalah penjumlahan dari keuntungan yang diterima oleh  setiap  lembaga  pemasaran (Handayani, 2011). Kp = Kp1 + Kp2 + Kp3 +……..+ Kpn Keterangan : Kp : Keuntungan pemasaran 4. Marjin  pemasaran  adalah  selisih  harga tingkat  produsen  dan  tingkat konsumen akhir (Handayani, 2011).
M = Pr – Pf Marjin yang diperoleh pedagang perantara dari  sejumlah  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima dirumuskan sebagai berikut:
M = Bp + Kp Keterangan : Pr : Harga di tingkat konsumen
Pf : Harga di tingkat produsen M : Marjin pemasaran Kp : Keuntungan pemasaran
Bp : Biaya pemasaran 5. Farmer ’s share Untuk  mengetahui  bagian  harga  yang diterima petani ( farmer’s share )
menggunakan rumus : (Angipora, 2002)
= pf pr 100%
Keterangan : FS : bagian harga yang diterima produsen ( Farmer’s share ) Pf : harga di tingkat petani (Rp/Kg)
Pr :  harga  di  tingkat  lembaga  pemasaran
(Rp/Kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Identitas Responden Umur
Identitas responden  berdasarkan  hasil penelitian, maka dapat diketahui umur responden  dari  petani  cabai  merah  di  daerah peneliti  berkisar  antara  24  sampai  60  tahun, dengan  rata-rata  39  tahun.  Pada  kelompok umur  petani  cabai  merah  terbagi  dalam  dua kategori yaitu sebagian besar berada pada umur 24-60  tahun,  yaitu  sebanyak  25  orang  (83,33 %)  dan  petani  cabai  merah  yang  berada  pada umur  >  60  tahun  sebanyak  5 orang  (16,67  %). Hal ini menunjukkan bahwa petani cabai merah secara keseluruhan berada pada umur produktif,  lembaga  pemasaran  dengan  jumlah 29  orang.  Sedangkan  kategori  pedagang  yaitu sebagian besar berada pada pedagang pengepul 26-60  tahun  yaitu  sebanyak  1  orang  (100  %), pedagang  besar  26-60  tahun  yaitu  sebanyak  3 orang  (100  %)  dan  pedagang  pengecer  26-60 tahun  yaitu  sebanyak  18  orang  (72  %)  serta pedagang  pengecer  >  60  tahun  yaitu  sebanyak 7 orang (28 %).

## Pendidikan
Pendidikan  memiliki  peranan  yang sangat penting untuk responden dalam mengadopsi teknologi dan keterampilan manajemen  untuk  meningkatkan  usahanya. Tingkat pendidikan dalam penelitian ini diukur berdasarkan  tingkat  pendidikan  formal  yang pernah dicapai oleh responden. Sebagian besar tamatan Sekolah Dasar (SD) yaitu sebanyak 29
orang (96,67 %) dan tamatan Sekolah Lanjutan Tingkat  Pertama  (SLTP)  1  orang  (3,33  %), tingkat  pendidikan  petani  cabai  merah  pada umumnya  masih  tergolong  dalam  kategori rendah.

## Pengalaman Berusaha
Berdasarkan hasil penelitian, pengalaman  berusaha  yang  dimiliki  oleh responden sangat bervariasi. Keadaan responden  berdasarkan  pengalaman  menjadi petani cabai merah responden berkisar antara 7 sampai  23  tahun  sebagian  besar  petani  cabai merah  sudah  berpengalaman  menjadi  petani cabai  merah  kurang  dari ≤  11  tahun  yaitu  11 orang  (36,67  %)  dan  petani  cabai  merah  yang berpengalaman lebih > 11 tahun yaitu 19 orang (63,33 %). Sedangkan pada kategori responden berdasarkan  pengalaman  yaitu  sebagian  besar berada pada pedagang pengepul pengalaman > 11  tahun  yaitu  sebanyak  1  orang  (100  %), pedagang  besar  kurang  dari ≤  11  tahun  yaitu sebanyak  3  orang  (100  %)  dan  pedagang pengecer  pengalaman  kurang  dari ≤  11  tahun yaitu sebanyak 17 orang (68 %) serta pedagang pengecer  pengalaman  kurang  dari  >  11  tahun yaitu sebanyak 8 orang (32 %).

## Tanggungan Keluarga
Tanggungan  keluarga  petani  cabai  merah  pada penelitian  ini  terdiri  dari  istri,  anak,  dan anggota  keluarga  lainnya  yang  menjadi tanggungan kepala keluarga. Jumlah tanggungan  keluarga  petani  cabai  merah  di Desa  Sukamaju  sebagian  besar  petani  cabai merah yaitu sebanyak 19 orang atau (63,33 %) memiliki  tanggungan  keluarga  kurang  dari  3 orang  dan  sebanyak  11  orang  atau  (36,67  %) memiliki  tanggungan  keluarga  sebanyak  3 orang.  Sedangkan  kategori  jumlah  tanggungan keluarga  yaitu  sebagian  besar  berada  pada pedagang pengepul kurang dari ≤ 3 tahun yaitu sebanyak  1  orang (100  %),  pedagang  besar kurang  dari ≤  3  tahun  yaitu  sebanyak  3  orang (100 %) dan pedagang pengecer kurang dari ≤ 3  tahun  yaitu  sebanyak  25  orang  (100  %).

## Kegiatan Lembaga Pemasaran
Kegiatan  lembaga  pemasaran  dalam penelitian  ini  lembaga  pemasaran  secara langsung  terlibat  dalam  proses  penyampaian komoditi cabai merah dari petani ke konsumen, baik  konsumen  yang  berada  di  luar  daerah maupun di dalam daerah yaitu :
1. Kegiatan di Tingkat Pedagang Pengumpul
Pedagang  pengumpul  adalah  pedagang yang  membeli  produk  pertanian  dari  petani produsen yang dikumpulkan pada suatu tempat
untuk  dijual  kembali  ke  lembaga  pemasaran lain. Ada  satu  orang  pedagang  pengumpul dalam  penelitian  ini  yang  berada  di  Desa Sukamaju  dan mendapatkan  cabai  merah dengan  cara  membeli  dari  petani  cabai  merah serta  menerima  cabai  merah  dari  petani  tiap harinya  sekitar  250  kilogram. Pedagang pengumpul mengemas cabai merah 10 kilogram tiap plastiknya. Cara pembelian cabai merah  pedangang  pengumpul  dengan  cara mendatangi  petani.  Cabai  merah  di  timbang dalam  satuan  kilogram  dengan  harga  sebesar Rp  11.400  dan  Rp  11.400,00  per  kilogram dibayar secara tunai.
Sebelum  pedagang  pengumpul  menjual produknya, terlebih dahulu pedagang pengumpul tersebut melakukan fungsi
pemasaran sebelum menghubungi para pedagang  besar.  Setelah  ada  kesepakatan, pedagang  pengumpul  mengangkut  produknya dari  lokasi  pedagang  pengumpul  dengan  harga jual  dari  pedagang  pengumpul  sebesar  Rp. 14.000  per  kilogram  dengan  jumlah  volume jual  sebanyak  114.600  kilogram. Pedagang pengumpul  dalam  menyalurkan  lagi  cabai merah  ke  pedagang  besar  atau  pedagang pengecer.  Semua  pedagang  pengumpul  itu menjalankan usaha dagangnya dengan menggunakan  modal  sendiri.  Biaya  pemasaran cabai merah merupakan biaya yang dikeluarkan selama  proses  pemasaran  berlangsung,  mulai ternak  lepas  dari  tangan  produsen  hingga diterima  oleh  konsumen.  Biaya  pemasaran tersebut  di  tanggung  oleh  lembaga  pemasaran yang  terlibat  berupa  biaya  transportasi,  tenaga kerja  dan  penyusutan. Biaya  yang  telah dikeluarkan  oleh  pedagang  pengumpul  yaitu biaya  transportasi  yaitu  sebesar  Rp  7,00  per kilogram atau  sekitar  4,76 persen dari seluruh biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul  pada  saluran  I  termasuk  biaya kemasan  maupun  biaya  retribusi  dan  biaya penyusutan yaitu 3.484.
Pada  saluran  ke  II  cara  pembelian cabai  merah  untuk  besarnya  biaya  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengumpul  yaitu biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul  yaitu  biaya  transportasi  yaitu sebesar  Rp  15,00  per kilogram  atau  sekitar 9,09 persen dari seluruh biaya yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengumpul  pada saluran  II  termasuk  biaya  kemasan  maupun biaya  retribusi  dan  biaya  penyusutan  yaitu 1.960 dalam penjualan cabai merah.
2. Kegiatan di Tingkat Pedagang Besar
Pedagang besar adalah pedagang yang membeli  cabai  merah  dalam  jumlah  banyak yang umumnya berasal dari pedagang
pengumpul dan dijual kembali kepada pedagang  pengecer.  Pedagang  besar  terdapat tiga  pedagang  cabai  merah  yang  terdapat  di Kecamatan Cihaurbeuti. Pedagang besar mendapatkan  cabai  merah  dari  pedagang pengumpul  yang  berada  di  Desa  Sukamaju, kemudian memasarkan cabai merah tersebut ke konsumen  Desa  Sukamaju.  Konsumen  luar Desa  Sukamaju  ini  merupakan  pedagang pengecer  yang  berada  di  luar  Desa  Sukamaju. Pedagang  besar  ini  mendapatkan  cabai  merah dari  pedagang  pengumpul  tiap  harinya  sekitar 250  kilogram.  Setelah  mendapatkan  cabai merah,  pedagang  besar  mengemasnya  terlebih dahulu dengan plastik yang sudah ada labelnya sebelum  dijual.  Pedagang  besar  mengemas cabai merah 5 kilogram tiap plastiknya. Dalam memasarkan  cabai  merah  ke  luar  kota, pedagang  besar  selain  mengeluarkan  untuk biaya pengemasan, pedagang besar mengeluarkan untuk biaya transportasi, bongkar  muat,  dan  sopir.  Penjualan  ke  luar kota ini dilakukan setiap dua hari sekali. Dalam satu kali transaksi penjualan ke luar kota dapat mencapai  penjualan  sekitar  satu  ton.  Pedagang besar dalam menjalankan usahanya ini menggunakan modal sendiri.
Cara  pembelian  cabai  merah  oleh pedangang besar yaitu dengan cara mendatangi pengumpul.  Cabai  merah  dengan  harga  Rp 11.400,00  per  kilogram,  cabai  merah  tersebut langsung  dijual  ke  pedagang  pengecer  dan dibayar  dengan  cara  tunai.  Biaya  pemasaran cabai merah merupakan biaya yang dikeluarkan selama  proses  pemasaran  berlangsung,  mulai ternak  lepas  dari  tangan  produsen  hingga diterima  oleh  konsumen.  Biaya  pemasaran tersebut  di  tanggung  oleh  lembaga  pemasaran yang  terlibat  berupa  biaya  transportasi,  tenaga kerja  dan  penyusutan.  Besarnya  biaya  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  besar  dengan  total biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang  besar adalah  biaya  transportasi  yaitu  sebesar  Rp 150,00 per kilogram atau sekitar  53,19  persen dan  biaya  penyusutan  yaitu  1.960  dari  seluruh biaya yang dikeluarkan oleh pedagang besar.
3. Kegiatan di Tingkat Pedagang Pengecer
Pedagang  Pengecer  adalah  pedagang yang membeli cabai merah dari pedagang besar untuk  dijual  atau  diecerkan  kepada  konsumen. Pedagang  pengecer  dalam  penelitian  ini  ada sembilan belas 19 orang yang terdapat di Desa Sukamaju.  Para pedagang  pengecer  mendapat cabai  merah  dari  para  pedagang  pengumpul. Pedagang  pengecer  mendapatkan  cabai  merah dari  pedagang  pengumpul  tiap  hari  sekitar  13 kilogram. Pedagang pengecer dalam
memasarkan  cabai  merah  mengeluarkan  biaya untuk  pengemasan  dan  transportasi.  Dalam menjalankan  usaha  dagangnya,  para  pedagang pengecer tersebut menggunakan modal sendiri. Cara  pembelian  cabai  merah  oleh  pedangang pengecer  dengan  cara  mendatangi  pedagang pengumpul  dan  pedagang  besar.  Cabai  merah di pedangang pengumpul seharga Rp 11.400,00 per kilogram dan dijual  seharga  Rp 12.750,00. Pedagang  pengecer  membeli  cabai  merah  di pedagang  besar  seharga  Rp  12.897,00  dan dijual ke konsumen akhir seharga Rp 15.772,00 dibayar  dengan  cara  tunai.  Biaya  pemasaran cabai merah merupakan biaya yang dikeluarkan selama  proses  pemasaran  berlangsung,  mulai ternak  lepas  dari  tangan  produsen  hingga diterima  oleh  konsumen.  Biaya  pemasaran tersebut  di  tanggung  oleh  lembaga  pemasaran yang  terlibat  berupa  biaya  transportasi,  tenaga kerja dan penyusutan.
Besarnya biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengecer pada saluran I menunjukkan,  bahwa  biaya  yang  dikeluarkan oleh  pedagang  pengecer  pada  saluran  I  yaitu biaya transportasi sebesar Rp 5,00 per kilogram atau  sekitar  4,00    persen  dari  seluruh  biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengecer.
Besarnya biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengecer pada saluran II menunjukkan,  bahwa  biaya  yang  dikeluarkan oleh  pedagang  pengecer  pada  saluran  II  yaitu biaya  transportasi  yaitu  sebesar  Rp  10,00  per kilogram atau sekitar  8,69  persen dari seluruh biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengecer.

## Saluran Pemasaran Usaha Cabai Merah
Hasil usahatani cabai merah dilakukan dalam  penelitian  dengan  olah  data  pemasaran cabai merah hal ini meliputi saluran pemasaran,  biaya  pemasaran,  keuntungan pemasaran,  marjin  pemasaran  dan farmer’s share.

## Saluran Pemasaran I dan II
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah  dilaksanakan  pada  saluran  pemasaran cabai  merah  di  Desa  Sukamaju  Kecamatan Cihaurbeuti  Kabupaten  Ciamis.  Pengumpulan data  untuk  mengetahui  saluran  pemasaran cabai  merah  yang  digunakan,  dengan  cara penelusuran jalur pemasaran cabai merah mulai dari  petani,  lembaga  pemasaran,  sampai konsumen.  Saluran  pemasaran  I  banyak digunakan  petani  cabai  merah  yaitu  21  orang (70  %)  dan  saluran  pemasaran  II  sebanyak  9 orang  (30  %).  Konsumen  dalam  hal  ini  yaitu para  konsumen  yang  membeli  cabai  merah
(Suatu Kasus di Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis)

## YANYAN HIDAYAT, YUS RUSMAN, ZULFIKAR NOORMANSYAH
yang masih berada dalam batas Desa Sukamaju Kecamatan  Cihaurbeuti  Kabupaten  Ciamis, sebab penelitian cabai merah ini dibatasi hanya di Desa Sukamaju.
Hasil penelitian pada saluran pemasaran  I  dsan  II  cabai  merah  di  Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti terdapat dua pola saluran pemasaran karena konsumen cabai merah  dari  Desa  Sukamaju  Kecamatan Cihaurbeuti  Kabupaten  Ciamis  terdiri  dari konsumen dalam  kota  dan  luar  kota.  Proses pendistribusian  cabai  merah  antara  di  dalam kota dan luar kota berbeda. Jika di dalam kota, dari  pedagang  pengumpul  langsung  dijual  ke pedagang pengecer di pasar kemudian langsung  dijual  kepada  konsumen.  Dan  jika  di luar  kota,  proses  pendistribusian  cabai  merah dari  pedagang  pengumpul  harus  melalui pedagang besar ke pengecer dan dipasarkan ke konsumen  akhir.  Selain  itu jika  hanya terdapat satu  pola  saluran  pemasaran  menyebabkan terjadinya  pasar  monopoli,  dimana  pedagang sangat  berkuasa  dalam  menentukan  harga barang dagang khususnya pada cabai merah.

## Analisis  Biaya,  Keuntungan  dan  Marjin Pemasaran
Setiap lembaga pemasaran akan melakukan fungsi-fungsi pemasaran yang dapat menciptakan kegunaan, baik guna bentuk, guna waktu  dan  guna  tempat  sehingga  dapat mempermudah  konsumen  untuk  memperoleh cabai merah tersebut. Dalam  proses pengaliran produk  dari  titik  produksi  sampai  konsumen ternyata  banyak  perlakuan-perlakuan  yang dilakukan  oleh  pedagang  perantara  supaya produk  sampai  ke  konsumen  sesuai  dengan keinginan. Untuk  mengetahui  yang digunakan petani  cabai  merah pada  saluran  pemasaran  I dan  II  cabai    merah    di  Desa  Sukamaju  yang paling efisien dapat ditinjau dari beberapa poin analisis  terhadap  pola  pemasaran  cabai  merah diantaranya margin pemasaran, farmer’s share , serta  rasio  keuntungan  dan  biaya.  Selain  itu dapat dilihat dari pola saluran pemasaran  yang terbentuk, berjalannya fungsi-fungsi pemasaran. Bahwa  pada  saluran  pemasaran  I petani cabai merah menjual cabai merahnya ke pengepul  sebesar  Rp  11.400,00  per  kilogram. Pedagang  pengumpul  menjual  cabai  merah kepada  pedagang  pengecer  dengan  harga  Rp 12.750,00 per kilogram. Penjualan cabai merah ke  pedagang  pengecer,  pedagang  pengumpul mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp  147,00  per kilogram  dan  pengumpul  mempunyai  jumlah keuntungan  sebesar  Rp  1.350,00 per  kilogram. Kemudian  pada  pedagang  pengecer  menjual cabai  merah  pada  konsumen  dengan  harga  Rp
15.500  per  kilogram.  Untuk  biaya  total pemasaran  saluran  I  sebesar  Rp  272,00  per kilogram,  nilai  marjin  dan  rasio  keuntungan dan  biaya  maka  saluran  I    penyebarannya belum    merata,  volume    penjualan    pada saluran    I  marjin total  pemasaran  sebesar  Rp 4.372,00  per  kilogram  lebih  kecil  dari  pada saluran  II  sebesar  Rp  5.797  per  kilogram. Cabai  merah  yang  tidak  laku  terjual  di pedagang  pengepul  akan  dijual  ke  pedagang pengecer sehingga  pengangkutan  terjadi  dua kali  yang  mempunyai  risiko  kerusakan cabai merah    yang    lebih    besar    dan    akan berdampak    pada    harga    jual    cabai  merah. Tingginya    volume    penjualan    cabai    merah pada    saluran    I  menunjukkan  tingginya kontinuitas  pemasaran  pada  saluran  I  ini dengan total keuntungan pemasaran sebesar Rp 4.100,00 per kilogram dan farmer’s share 73,5 persen pada saluran I.
Dalam  hal  ini farmer’s  share pada saluran  I  yang  merupakan  bagian  dari  harga yang  dibayarkan  konsumen  yang  dapat dinikmati  produsen.  Maksud farmer’s share 73,5  persen  bagian  yang  diterima  petani sebesar  Rp  11.400,00  per  kilogram  dari  harga yang  diterima  oleh lembaga  pemasaran akhir sebesar Rp 15.772,00 per kilogram.
Pada  saluran  II  petani  menjual  ke pedagang pengumpul sebesar Rp 11.400,00 per kilogram  dan  diterima  oleh  pedagang  besar dengan  harga  jual  Rp  13.600,00  per  kilogram dan  pedagang  besar  menjual  cabai  merah kepada  pedagang  pengecer  dengan  harga  jual sebesar Rp 15.200,00 per kilogram serta  harga yang  diterima  oleh  konsumen  akhir  yaitu sebesar  Rp  17.600,00  per  kilogram.  Untuk biaya  total  pemasaran  saluran  II  yaitu  sebesar Rp 629,78 untuk per kilogramnya, nilai marjin dan  rasio  keuntungan  dan  biaya  maka  saluran II yang  penyebarannya  paling  merata  tetapi volume    penjualan    pada    saluran    II  marjin total  pemasaran  sebesar  Rp  5.682,00  per kilogram lebih besar dari pada saluran I sebesar Rp  4.372,00  per  kilogram.  Cabai  merah  yang tidak  laku  terjual  di  pedagang  pengepul  akan dijual ke pedagang pengecer sehingga pengangkutan terjadi dua kali yang mempunyai    risiko    kerusakan  cabai  merah yang  lebih  besar  dan  akan  berdampak  pada harga    jual    cabai  merah.    Tingginya  volume penjualan  cabai  merah  pada  saluran  I menunjukkan  tingginya  kontinuitas  pemasaran pada  saluran  I  dengan  marjin  total  pemasaran yaitu  sebesar  Rp  4.372,00  per  kilogram  dan total  keuntungan  pemasaran  sebesar  Rp 4.100,00  per  kilogram  serta farmer’s share 64,7 persen pada saluran II.
Selanjutnya f armer’s  share pada saluran  II  yang  merupakan  bagian  dari  harga yang  dibayarkan  konsumen  yang  dapat dinikmati oleh produsen dengan farmer’s share 64,7  persen  bagian  yang  diterima  petani sebesar  Rp  11.400,00  per  kilogram  dari  harga yang  diterima  oleh lembaga pemasaran akhir yaitu  pada  saluran  II  ini  sebesar  Rp  17.600,00 per kilogram.
Berdasarkan hasil analisis keterpaduan saluran  pemasaran  melalui  pendekatan  analisis harga  di  tingkat  saluran  pemasaran  pedagang yang  berperan  sebagai  pasar  lokal  selaku pengikut harga,  tidak  adanya  keterpaduan  di tingkat  saluran  pemasaran  pedagang  yang menunjukkan  tidak  lancarnya  arus  informasi dan  komunikasi  diantara  lembaga  pemasaran. Arus  informasi  tidak  berjalan  dengan  lancar dan  seimbang,  petani  tidak  mengetahui informasi  yang  dihadapi  oleh  pedagang  besar, sehingga  petani  di  Desa  Sukamaju  tidak  dapat menentukan posisi
tawarnya dalam
pembentukan  harga.  Tidak  lancarnya  arus informasi  harga  ini  sesuai  dengan  struktur pedagang  yang  terjadi  dimana  pedagang  besar memiliki kekuatan oligopsoni, dapat mengendalikan  harga  beli  dari  petani  sehingga walaupun  harga  di  tingkat  konsumen  relatif tetap tetapi pedagang besar menekan harga beli dari
petani untuk memaksimumkan keuntungannya.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  pemasaran cabai  merah  di  Desa  Sukamaju  Kecamatan Cihaurbeuti  Kabupaten  Ciamis  dapat  ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Dalam  pemasaran  cabai  merah  di  Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten  Ciamis  terdapat  dua  saluran pemasaran yaitu : Saluran Pemasaran I: Petani Pedagang pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen Saluran  Pemasaran  II Petani Pedagang pengumpul Pedagang Besar Pedagang Pengecer Konsumen 2. Biaya pemasaran pada saluran pemasaran I sebesar  Rp  272,00  per  kilogram  dan saluran  pemasaran  II  sebesar  Rp  629,78 per kilogram. Keuntungan pemasaran pada saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp  4.100,00 per  kilogram  dan  saluran  pemasaran  II sebesar Rp 5.050,29 per kilogram.
3. Marjin pemasaran pada saluran pemasaran I  sebesar  Rp  4.372,00  per  kilogram  dan saluran  pemasaran  II  sebesar  Rp  5.682,00 per kilogram.
4. Farmer’s  share atau  bagian  harga  yang diterima  petani  pada  saluran  pemasaran  I adalah  73,5  persen  dan  saluran  pemasaran II  adalah  64,7  persen  dari  harga  yang dibayarkan dari konsumen.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan tersebut maka  saran  yang  diberikan  adalah:  hasil penelitian  kedua  saluran  pemasaran  di  Desa Sukamaju  Kecamatan  Cihaurbeuti  Kabupaten Ciamis saluran pemasaran I biaya lebih rendah daripada  saluran  pemasaran  II  karena  marjin dan  biaya lebih  rendah  dibandingkan  saluran pemasaran  II,  tetapi  petani  cabai  merah  masih sebagai  penerima  harga.  Petani  cenderung
berpikir  bagaimana  mendapatkan  uang  tunai demi  mencukupi  kebutuhan  anggota  keluarga. Petani  cabai  merah  sebaiknya  mendatangi pasar  untuk  melihat  keadaan  pemasaran  cabai merah secara langsung supaya dapat mengetahui keadaan pasar dan informasi harga cabai merah. Biaya pemasaran pada saluran pemasaran  terhitung  dalam  satuan  rupiah  per kilogram  termasuk  biaya  transportasi.  Marjin pemasaran yaitu saluran pemasaran yang dapat dihitung  dalam  satuan  rupiah  per  kilogram pada  sistem  saluran  pemasaran.  Harga  pasar diluar  dapat  memperpendek  rantai  pemasaran dan  petani  atau  petani  dapat  bekerja  sama untuk  menekan  marjin  pemasaran  sehingga Farmer’s share menjadi lebih besar. Disarankan  kepada  petani  supaya lebih menggunakan input yang akurat sehingga dapat  meningkatkan  dan  menjaga  kualitas  dan kuantitas  produksi  yang  dihasilkan  dan disesuaikan  dengan  biaya  pemasaran  yang dikeluarkan sehingga tidak terjadi ketimpangan keuntungan  antara  lembaga  pemasaran  pada cabai merah.
(Suatu Kasus di Desa Sukamaju Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis)

## YANYAN HIDAYAT, YUS RUSMAN, ZULFIKAR NOORMANSYAH
DAFTAR PUSTAKA Abdurrahman, Nana Herdiana. 2015. Manajemen Strategi Pemasaran. Pustaka Setia. Bandung. Pasaribu  B.  2006.  Rancangan  undang-undang lahan pangan abadi. Tidak memperkenankan konversi lahan pangan. Sinar Tani 3:8-14 Alma,  Buchari.  2013.  Manajemen  Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Alfabeta. Bandung.
Anjayani  dan  Haryanto.  2012.  Geografi  SMA XI. Penerbit Cempaka Putih. Jakarta.
Angipora.  2002.  Dasar-dasar  Pemasaran  Edisi
Kedua. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Arifin. 2005. Pembangunan Pertanian Paradigma  Kebijakan  dan  Strategi
Revitalitas.  Raja  Grafindo  Persada.
Jakarta.
Balai  Penyuluhan  Pertanian  Perikanan  dan Kehutanan.  2014.  Laporan  Tahunan.
Balai Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan Kecamatan Cihaurbeuti.
Boyd, Harper W.; Orville C. Walker dan Jean- Claude  Lorreche,  2000.  Manajemen Pemasaran.  Jilid  I  Edisi  Kedua. Erlangga, Jakarta.
Desa Sukamaju. 2014. Kecamatan Cihaurbeuti. Laporan Tahunan, Kabupaten
Ciamis.
Darmawanti. 2005. Analisis Pemasaran
Mendong  di  Kabupaten  Sleman. Skripsi.  Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta. Tidak Dipublikasikan.
Dharmesta  dan  Irawan,  1999.  Manajemen Pemasaran  Modern.  Edisi  7.  Liberty, Yogyakarta.
Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan.  2014 Laporan  Tahunan.  Dinas  Pertanian dan Tanaman Pangan. Ciamis.
Fatoni,  Siti  Nur.  2014.  Pengantar  Ilmu Ekonomi. Pustaka Setia. Bandung.
Handayani,   S.M   dan   I.    Nurlaila.   2011. Analisis      Pemasaran      Susu      Segar di  Kabupaten  Klaten.  Jurnal  Sains Peternakan  Vol.  9  (1).  Akses    tanggal 1 September 2015. Ciamis.
Kadir,  A.  2005.  Analisis  Finansial  Pengolahan Nira  Aren  (Arengga  Pinnata)  Menjadi Produk  Gula  Merah.  Jurnal  Penelitian
Sosial  dan  Ekonomi  Kehutanan  :
Volume 2 No.1, Bogor.
Khamdani, Yossiya. 2013. Model Pemberdayaan  Petani  Cabai  Melalui Perbaikan  Nilai  Rantai  Distribusi. Kabupaten Semarang. Skripsi
Semarang, Tidak diterbitkan.
Kotler,  P  dan  Keller,  K.L.  2000.  Manajemen
Pemasaran. Erlangga. Jakarta.
Kotler,  P.  Amstrong  G.  2009.  Dasar-Dasar Pemasaran. Edisi 13 Jilid 1. Gramedia. Jakarta.
Nasihin,  Habib.  2011.  Efisiensi  Pemasaran
Hortikultura di Desa Cihideung Kelurahan Tuguraja Kota Tasikmalaya.  Skripsi  Tasikmalaya, Tidak diterbitkan. Nazir,  P.  2011.  Metode  Penelitian.  In  P.  Moh. Nazir, Metode penelitian (p.54).
Bogor: Ghalia Indonesia.
Notoatmodjo.  Soekidjo.  2010.  Metodologi
Penelitian. Rineka Cipta. Jakarta.
Pitojo, S. 2005. Benih cabai. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Pustaka Nusatama.
Rahim,  A  dan  Hastuti,  D.  2007.  Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rosliani, R. 2005. Budidaya Tanaman Sayuran.
Gramedia. Jakarta.
Ritonga. 2003. Kependudukan dan Lingkungan Hidup.  Fakultas  Ekonomi  Universitas Indonesia. Jakarta.
Rukmana.    2005.  Hama  Tanaman  dan  Teknik
Pengendalian. Agromedia. Jakarta. Samadi, B.  2007.  Budidaya  Cabai  Merah Secara Komersial. Yogyakarta: Yayasan. Samsudin,  2005.  Dasar  Penyuluhan  dan Modernisasi
Pertanian.Bina Cipta, Bandung.
Santika,  A.  2006.  Agribisnis  Cabai. Penebar Swadaya, Jakarta.
Santika,  A.  2008.  Agribisnis  Cabai.  Penebar Swadaya, Jakarta.
Setiadi,  Y.  2010.  Status  Penelitian  dan Pemanfaatan Cendawan Mikoriza Arbuskula  dan  Rhizobium  untuk Merehabilitasi  Lahan  Terdegradasi. Seminar  Nasional  Mikoriza.  15-16 November 1999. Bogor.
Setiadi.    2005.    Bertanam    Cabai.    Penebar Swadaya, Jakarta.
Soekartawi. 2005. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Pers. Jakarta.
Sudiyono,  A.  2001.  Pemasaran  Pertanian. Universitas  Muhamadiyah  Malang Press. Malang.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta. Sumoprastowo., 2000.
Memilih dan Menyimpan  Sayur  Mayur,  Buah Buahan  dan  Bahan  Makanan.  Bumi Aksara. Jakarta.
Sunarjono,  H.  2005.  Sirsak  dan  Srikaya:  Budi Daya  Untuk  Menghasilkan  Buah Prima. Penebar Swadaya : Jakarta.
Tarigan. 2007. Bertanam Cabai Secara Intensif. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Umukalsum  2014.  Analisis  Usahatani  Dan Keragaan  Pemasaran  Cabai  Merah  di Kecamatan  Talang  Kelapa  Kabupaten Banyuasin.  Jurnal  Ilmiah  AgrIBA No.2  Edisi  September  Tahun  2013. Akses    tanggal  1  September  2015. Ciamis.
Wiryanta, B. T.W. 2008. Bertanam Cabai pada Musim  Hujan.  Depok:  Agro  Media Pustaka.