## Upaya Pengembangan Desa Wisata Punten Pasca Dibentuknya Kelompok Sadar Wisata Di Desa Punten Kota Batu
Esti Junining 1* , Musthofa Lutfi 2 , Nila Firdausi Nuzula 3 , Isti Purwaningtyas 1 , Didik Hartono 1 , Nuria Setiarini 1 , Ni’matul Lailiyah 1 , Arini Robbil Izzati 2
1 Fakultas Ilmu Bidaya, Universitas Brawijaya
2 Fakultas Teknologi Pertanian ’ Universitas Brawijaya
3 Fakultas Ilmu Administrasi, Universitas Brawijaya
* Coresponding author : esti_junining@yahoo.com

## PENGANTAR
Pembangunan kegiatan kepariwisataan hakikatnya  membutuhkan  peran  dari  berbagai sector  dan  golongan  seperti;  pemerintah, swasta,  dan  masyarakat.  Tiap  masing  dari berbagai  elemen  memiliki  peran  dan  fungsinya masing-masing. Ketiga aspek tersebut haruslah bersinergi  agar  dapat  mewujudkan  tujuan  dan sasaran  secara  tepat  [3].  Keterikatan  antar sector  dan  golongan  sesuai  tugas  dan kewenangannya memiliki peran dan fungsi yang harus  dijalani  dalam  kondisi  apapun,  tidak terkecuali dalam masa pandemic.
Melalui LPPM, tim Doktor Mengabdi Universitas  Brawijaya  (DM  UB)  2021  yang diketuai oleh Dr. Esti Junining, S.Pd., M.Pd. dan beranggotakan  Dr.  Ir.  Musthofa  Lutfi,  MP.,  Nila Firdausi Nuzula, Ph.D., Isti Purwaningtyas, S.S., M.Pd  serta  Didik  Hartono,  S.S.,  M.Pd  dan menggandeng tiga mahasiswa melalui program Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) melaksanakan  pengabidan  kepada  masyarakat
di Desa Punten, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu seperti  yang  tergambar  pada Gambar  1 .  Tim pengabdian  ini  menyasar  peningkatan  kualitas SDM  yang  dimiliki  oleh  Desa  Punten  selama masa  pandemic,  selain  itu  juga  berupaya menghasilkan  produk  turunan  hasil  pertanian yang menjadi icon wisata di lokasi setempat.
Pengabdian  DM  2021  ini  perlu  dilakukan mengingat  beberapa  factor,  diantaranya;  (1) Kegiatan  DM  2020  di  salah  satu  dusun  yang berada di Desa Punten rupanya memotivasi dan menginisiasi  ketiga  dusun  lainnya  di  Desa Punten  untuk  turut  aktif  menjadi  destinasi kampung  wisata  unggulan  di  Kota  Batu. Sehingga  dibentuklah  kelompok  kepengurusan desa  wisata  yang  menaungi  keempat  dusun  di Desa  Punten  pada  16  September  2020.  Untuk itu,  dengan  kepengurusan  baru,  Desa  Punten memerlukan  sentuhan  dari  tim  DM  melalui LPPM;  (2)  Desa  Punten  dilalui  oleh  jalur strategis pariwisata Kota Batu, sehingga potensi wisatanya  sangat  besar;  dan  (3)  Desa  Punten

## ABSTRACT
The Covid-19 pandemic can apparently be used as a period of development and preparation for the potential  of  tourist  villages,  both  in  terms  of  human  resources  and  product  processing.  Tourism promoters  or  tourist  village  groups  can  take  advantage  of  the  pandemic  period  to  approach  a strategic study. The practical work method was chosen as an approach when conducting training. This service discusses the capability of  Desa Punten community to provide excellent service, be able  to  record  finances,  improve  agricultural  product  services,  and  produce  branding  for  new products produced by POKDARWIS Punten.

## KEYWORDS
Pengembangan desa wisata, kelompok sadar wisata, Kota Batu
Article Number : 356-1314-1-SM
Received : 2021-12-24 Accepted : 2022-01-24 Published : Volume : 08 Issue : 01
Mounth, Year July 2022 pp.1400-1405
sedang  menginisiasi  pembangunan  Kawasan wisata  halal  pertama  di  Kota  Batu  sehingga membutuhkan  bantuan  dalam  pengembangan SDM  nya.  Secara  garis  besar,  bantuan  yang akan  diberikan  kepada  kelompok  Desa  Wisata Punten mencakup gagasan prospek pemberdayaan masyarakat dan pengembangan produk  dengan  rincian  antara  lain;  (1)  layanan wisata  &  management  bisnis,  (2)  layanan pengolahan produk turunan hasil pertanian, dan (3) pengembangan desain produk dan copywriting.  Diharapkan  setelah  mengikuti pelatihan  ini  masyarakat  dapat  bertambah wawasannya  dalam  bidang  layanan  dan pengembangan produk.

## Gambar 1. Kegiatan koordinasi antara tim DM UB,
POKDARWIS, dan Kepala Desa Punten (sumber:

## domentasi tim)
Dalam  ketiga  pelatihan  tersebut,  tim  DM menggandeng pemerintah setempat, POKDARWIS,  dan  karang  taruna  di  Desa Punten  sebagai  sasaran  pelatihan.  Pelatihan pertama adalah pengembangan produk turunan hasil  pertanian  seperti  yang  dapat  dilihat  pada Gambar  2 diisi  oleh  dosen  dari  Fakultas Teknologi Pertanian, Dr. Ir. Musthofa Lutfi, MP. Pelatihan tersebut memanfaatkan hasil pertanian  yang  banyak  ditemukan  di  Desa Punten,  yaitu  jeruk  dan  lemon,  sebagai  bahan baku  utama  pembuatan handsanitizer.  Tim  DM juga  menyediakan  destilator  sederhana  yang dirakit sendiri dan dapat digunakan secara baik sebagai  alat  ekstraksi  essence  hasil  pertanian. Hasil essence dari jeruk dan lemon ini nantinya merupakan bahan baku utama dalam pembuatan  handsanitizer.  Pelatihan  kedua
merupakan pengembangan layanan wisata dan management bisnis. Pelatihan tersebut mendatangkan ahli dari FIA,  yaitu  Nila Firdausi Nuzula,  Ph.D.  guna  menyediakan  kompetensi dalam  menyediakan  pembukuan  keuangan yang  tertata  rapi  dan  apik.  Pemahaman terhadap  dasar-dasar  akuntansi  seperti  modal, aset,  kewajiban,  pendapatan  dan  biaya  sangat diperlukan  dalam  melakukan  pembukuan  di kelompok sadar wisata Desa Punten mengingat kelompok ini baru saja terbentuk.
Gambar 2. Pelatihan pembuatan handsanitizer menggunakan destilator sederhana (sumber: domentasi tim)
Setelah  memahami  dasar  akuntansi,  maka anggota  POKDARWIS  Desa  Punten  dapat dengan  lebih  mudah  memahami  jenis-jenis laporan  keuangan,  diantaranya  laporan  laba rugi,  laporan  perubahan  modal,  laporan  posisi keuangan,  laporan  arus  kas  dan  catatan. Laporan  keuangan  tersebut  akan  sangat diperlukan  dalam  pengambilan  keputusan dimasa  yang  akan  datang  seperti  yang  terlihat dalam Gambar 3 .
Gambar 3. Pelatihan peningkatan layanan wisata dan management bisnis (sumber: domentasi tim)
Pelatihan  ketiga  adalah pengembangan  dan pembuatan  branding  kepada  produk  hasil turunan pertanian local. Desain logo dan slogan sebelumnya  telah dipersiapkan oleh tim
sebelum kegiatan guna memberi branding pada handsanitizer  di  pelatihan  sebelumnya.  Selain itu,  pemberian  pendalaman  materi  copywriting juga  diberikan  mengingat  pemasaran  produk handsanitizer  merupakan  produk  local  pertama yang Desa Punten miliki.
Selain  pengembangan  kemampuan  SDM  di Desa  Punten,  tim  DM  juga  menghasilkan beberapa  upaya  dalam  hal  promosi  dan branding.  Dalam  bidang  promosi,  tim  DM membantu  Desa  Punten  untuk  membuat  buku profil desa wisata.  Pembuatan buku profil desa wisata  ini  merupakan  salah  satu  support  di sector  pariwisata  melalui  pemanfaatan  media cetak  karena  dalam  perkembangannya,  buku profil dinilai penting untuk menunjang pembangunan  potensi  desa  itu  sendiri  sebagai data  dasar  yang  dibutuhkan  dalam  proses penyusunan rencana pembangunan desa wisata, seperti yang tertulis dalam Permendagri Nomor 12 Tahun 2007 . Profil desa wisata yang dimuat  dalam  buku  dapat  digunakan  sebagai pedoman dalam proses perencanaan pembangunan desa dalam bentuk pembangunan  fisik  dan  program  peningkatan kapasitas  penduduk  desa  setempat,  sehingga gambaran  potensi  dan  tingkat  perkembangan desa dan  kelurahan yang akurat, komprehensif dan integral [2] . Ketersediaan data  dan potensi wisata yang diwujudkan dalam profil desa akan mempermudah penggerak wisata dalam proses perencanaan pembangunan desa dan program- program pembangunan kedepannya agar menjadi lebih efektif dan tepat sasaran.
Pada  pengabdian  ini,  tim  DM  menerapkan teori  model  ADDIE  seperti  untuk  membantu menganalisis  dan  memecahkan  permasalahan yang  telah  tim  DM  temui  di  lapangan.  Teori model  ADDIE  (Analyze,  Design,  Develop, Implement, and Evaluate) dipilih guna membagi proses perencanaan pembelajaran di beberapa kegiatan pelatihan yang akan diberikan kepada target  pengabdian.  Agar  langkah  yang  diambil tetap  dalam  jalur  yang  sudah  disepakati bersama  dan  dalam  urutan  logis,  maka  output dari  setiap  langkah  di  dalam  berbagai  tahapan
kegiatan selanjutnya akan menjadi sebagai input terhadap langkah selanjutnya (Cahyadi, 2019).
Model ADDIE dalam pengabdian ini diwujudkan dalam beberapa tahap pelaksanaan, yaitu:  (1)  analyze.  Pada  tahap  ini,  tim  DM membuat  peta  permasalahan  yang  ditemukan ketika  melakukan  analisis  situasi,  termasuk didalamnya  adalah  permasalahan  produk  hasil pertanian yang banyak terbuang tanpa memiliki nilai  jual  serta  perlunya  peningkatan  kualitas SDM;  (2)  design.  Tim  mulai  merencanakan pengembangan indikator, materi, dan pendekatan  pembelajaran  terhadap  setiap permaslahan  yang  ditemui,  (3)  develop.  Dalam tahap  ini,  pengembangan  kerangka  konseptual dari  tahapan  design  mulai  diwujudkan,  seperti pembuatan kerangka TTG (destilator sederhana),  produk  olahan  turunan  pertanian, peningkatan  layanan  dan  management  bisnis, serta  persiapan  branding  produk  olahan  local Desa  Punten  mulai  digalakkan;  (4)  implement. Pengembangan lebih lanjut dari tiga permasalahan  kemudian  dibahas  lebih  dalam dan  disusunlah  beberapa  modul  yang  dapat membantu  sasaran  pelatihan  dalam  mengatasi permasalahan yang ditemui di lapangan; dan (5) evaluate. Evaluasi formatif kemudian digunakan oleh  tim  DM  dalam  rangka  menilai  kompetensi akhir  target  pelatihan  terhadap  permasalahan pengolahan SDM, layanan, dan branding .

## BAHAN DAN METODE
Metode  yang  dipilih  oleh  tim  DM  dalam memfasilitasi  permasalahan  yang  ditemui dengan  para  ahli  di  Desa  Wisata  Punten adalah  metode  praktikum.  Metode  ini  dipilih agar  pemateri  dapat    menyampaikan  konsep- konsep  penting  yang  diperlukan  sasaran pelatihan terhadap permasalahan yang mereka temui  untuk  kemudian  dapat  diikuti  proses pengerjaan  oleh  peserta  secara  langsung  [1]. Dalam  pelaksanaannya,  metode  praktikum dapat  dilakukan  dalam  beberapa  tahapan, diantaranya;
1.  Mengalami sendiri
Dalam masalah layanan wisata dan management bisnis, peserta diberikan pemahaman atau pengenalan terhadap dasar- dasar  akuntansi  yaitu modal,  aset,  kewajiban, pendapatan dan biaya. Selain itu, pengelolaan berbagai jenis-jenis laporan keuangan, diantaranya laporan laba rugi, laporan perubahan  modal,  laporan  posisi  keuangan, laporan  arus  kas  dan  catatan.  Dalam permasalahan  produk  turunan  pertanian, peserta  diberi  pemahaman  dan  pengenalan mengenai ragam produk olahan pertanian yang telah disesuaikan dengan hasil pertanian Desa Punten  dan  penggunaan  berbagai  macam teknologi pertanian guna mengolah hasil panen yang  memiliki  nilai  jual  tinggi.  Sedangkan dalam permasalahan branding, peserta diberikan  pengenalan  mengenai  beberapa brand  yang  menggunakan  media  sebagai teknik marketing.
2.  Mengikuti proses Dalam tahapan ini, peserta pelatihan
dipersilakan untuk mengamati proses pembuatan  TTG  dan  produk  olahan  turunan pertanian  (handsanitizer);  proses  pembukuan; dan proses branding handsanitizer yang sudah diberikan  dalam  kegiatan  pelatihan  sesi pertama.
3.  Mengamati objek dan menganalisis
Peserta dalam tahap ini mampu mengambil andil dalam  prosesi  pembuatan  produk  turunan handsanitizer  menggunakan  TTG  destilator sederhana; peserta mampu memahami bagaimana  mengolah  data  keuangan  yang masuk ke dalam kas Desa Wisata; serta peserta mampu membuat branding untuk produk usaha pribadi.
4.  Membuktikan dan menarik kesimpulan Dalam  tahap  ini,  peserta  sudah  mampu  dan paham bagaimana cara membuat TTG destilator  sederhana  dengan  memanfaatkan barang-barang  yang  ada  di  sekitar,  mampu membuat  berbagai  aroma  handsanitizer  yang bahan  bakunya  diambil  dari  beberapa  hasil pertanian  petani  setempat,  serta  peserta
mampu  menyusun  laporan cashflow secara apik dan rapi.
Metode  terakhir  yang  diterapkan  pada kegiatan  pelatihan  ini  adalah  evaluasi,  dimana evaluasi  formatif  diperlukan  untuk  memastikan bahwa peserta  memahami dan  mampu menjalankan instruksi yang telah diberikan pada saat praktikum.

## HASIL DAN DISKUSI
Pada  Sabtu,  21  Agustus  2021,  tim  DM  UB menggelar pelatihan di Balai Desa Punten, Kota Batu  dengan  mengusung  tema  “Upaya Pengembangan  Desa  Wisata  Punten  Pasca Dibentuknya  Kelompok  Sadar  Wisata  Di  Desa Punten Kota Batu. ” Kegiatan tersebut menyasar POKDARWIS  Punten,  anggota  tarang  taruna, dan anggota PKK.
Gambar 4. Buku profil Desa Wisata Punten sebagai salah satu luaran pengabdian
Pelatihan  dibagi  ke  dalam  tiga  sesi  untuk mendukung program pemerintah dalam memberantas virus covid19. Sesi pertama di jam 09.00 –  11.00  WIB  adalah  pelatihan  dalam bidang  layanan  pengolahan  produk  dan  hasil turunan  pertanian.  Sesi  kedua  berlangsung  di pukul  11.00 –  12.00  WIB  yang  membahas mengenai  layanan  wisata  dan  management bisnis.  Sedangkan  pelatihan  sesi  ke  3  di  jam 12.30 –  14.00  WIB  mengenai  pengembangan desain produk dan copywriting .
Pelatihan  sesi  pertama  diawali  dengan membantu peserta pelatihan dalam menerapkan
protocol kesehatan seperti menggunakan masker, handsanitizer, serta  duduk  berjarak antar peserta. Kegiatan pertama adalah pendalaman  pemahaman  peserta  terhadap ragam  produk  olahan  pertanian  yang  telah disesuaikan  oleh  tim  sesuai  dengan  hasil pertanian  Desa  Punten  dan  pemahaman mengenai contoh penggunaan berbagai macam teknologi pertanian guna mengolah hasil panen yang  memiliki  nilai  jual  tinggi.  Tahapan selanjutnya  adalah  perakitan  TTG  berupa destilator  sederhana  yang  dilakukan  oleh  ahli teknologi pertanian, Bapak Dr. Ir. Musthofa Lutfi, MP  seperti  dalam Gambar  5 .  Setelah  itu, peserta  pelatihan  diberikan  kesempatan  untuk berpartisipasi  dalam  kegiatan  penyulingan essence  menggunakan  destilator  sederhana yang sebelumnya telah dirakit bersama. Setelah mengikuti proses pembuatan handsanitizer oleh ahli,  masing-masing  peserta  diberi  waktu  untuk mencampurkan hasil sulingannya sendiri dengan  bahan  kimia  lain  untuk  membuat handsanitizer.
Gambar 5. Pelatihan penggunaan TTG dan pembuatan produk turunan pertanian (sumber: domentasi tim)
Kegiatan selanjutnya adalah pelatihan dalam bidang layanan wisata dan management bisnis. Dalam tahapan ini, pendampingan oleh ahli Nila Firdausi Nuzula, Ph.D dimulai dengan memberikan  pemahaman  atau  pengenalan terhadap  dasar-dasar  akuntansi  yaitu  modal, aset,  kewajiban,  pendapatan  dan  biaya.  Selain itu,  pengelolaan  berbagai  jenis-jenis  laporan keuangan,  diantaranya  laporan  laba  rugi, laporan  perubahan  modal,  laporan  posisi keuangan, laporan arus kas dan catatan seperti dalam Gambar 6 . Setelah pemberian pemahaman  konsep,  peserta  lantas  diberikan
contoh  kasus cashflow dan  diminta  untuk memecahkan  secara  bersama-sama  melalui proses  diskusi.  Selanjutnya,  peserta  bersama dengan  ahli  membahas  skema cashflow dan permasalahan yang kerap ditemui oleh POKDARWIS  dalam  aplikasi  di  kesehariannya. Kegiatan  sesi  dua  ditutup  dengan  tanya  jawab bersama ahli.
Gambar 6. Pelatihan penggunaan TTG dan pembuatan produk turunan pertanian (sumber: domentasi tim)
Kegiatan sesi terakhir dimulai setelah seluruh peserta dan tim DM melakukan ISHOMA. Pukul 12.30  WIB,  sesi  ketiga  dibuka  dengan pemberian  contoh  produk-produk  yang  tekenal melalui branding di  media.  Ahli  dalam  bidang copywriting, Isti Purwaningtyas, S.S., M.Pd mulai memberikan  materi  dan  pemahaman  kepada peserta mengenai konsep dasar dari copywriting dan  betapa  penetapan  logo  produk  dan  slogan menjadi  hal  yang  penting  dalam  memasarkan suatu produk. Berkaitan dengan logo produk dan slogan, dosen dari FIB Didik Hartono, S.S., M.Pd menyampaikan  bagaimana branding sebagai wajah sebuah produk dapat menunjang keberlangsungan  bisnis.  Di  akhir  sesi,  ketua pengabdian  Dr.  Esti  Junining,  S.Pd.,  M.Pd mempresentasikan  logo  desain  produk  dan slogan  yang  telah  dibuat  oleh  tim  DM  untuk produk  turunan  pertanian  pertama  di  Desa Punten, yaitu handsanitizer beraroma jeruk dan lemon. Logo desain yang diajukan tim DM seperi dalam Gambar  7 kemudian  diberi  masukan bersama  oleh  POKDARWIS  dan  Kepala  Desa Punten agar kedepannya bisa lebih menunjukkan  kekhasan  dari  Desa  Punten, sedangkan  slogan  “wanginya  fresh!”  yang diajukan  oleh  tim  DM  mendapat  input  dari
beberapa  anggota  PKK  dan  karang  taruna. Input-input  mengenai branding terutama  logo produk  dan  slogan  tersebut  kemudian  akan dirumuskan Kembali untuk selanjutnya ditetapkan  sebagai  logo  dan  slogan  produk- produk olahan Desa Wisata Punten kedepannya.
Gambar 7. Logo desain produk yang diusulkan oleh tim DM untuk handsanitizer sebagai produk olahan pertanian pertama Desa Punten (sumber: domentasi tim)

## KESIMPULAN dan SARAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  yang dilakukan tim DM telah berhasil berjalan dengan lancar  dan  baik.  POKDARWIS  Punten  sebagai khalayak  sasaran  sangat  antusias  dalam mengikuti  setiap  tahapan  kegiatan  pelatihan. Dalam  bidang  pengembangan  olahan  hasil pertanian,  masyarakat  akhirnya  mendapat inspirasi  untuk  memiliki  produk  olahan  hasil pertanian local khas desa mereka. Handsanitizer yang bahan bakunya diambil langsung dari hasil pertanian Desa Punten ini nantinya
diproyeksikan  agar  menjadi  cindramata  dan produk khas Desa Punten. Untuk bidang layanan masyarakat dan management bisnis, masyarakat  khususnya  pengelola  lokasi  wisata diharapkan mampu memahami dan menjalankan konsep-konsep pengelolaan keuangan  sehingga cashflow pendapatan  dan pengeluaran desa menjadi lebih transparan dan kredibel. Sementara untuk desain produk, logo, dan copywriting yang diberikan, pihak POKDARWIS  Punten  masih  terus  merevisi konsep yang diusulkan oleh tim agar lebih sesuai
dengan branding yang coba dibangun oleh Desa Wisata Punten.
Beberapa hasil pertanian di Desa Punten bisa digunakan sebagai bahan baku pengganti jeruk punten  dan  lemon,  seperti rosemary, jahe,  dan berbagai  jenis  bunga  yang  tumbuh  subur  di Punten.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada LPPM  (Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian Kepada Masyarakat) Universitas Brawijaya (UB) yang telah mendanai tim Doktor Mengabdi (DM) 2021  di  Desa  Punten,  Kota  Batu  sehingga kegiatan  pengabdian  ini  dapat  terlaksana. Terima  kasih  juga  tim  sampaikan  kepada Pemerintah  Desa  Punten  dan  staff  jajarannya; POKDARWIS  Desa  Wisata  Punten;  anggota PKK;  dan  anggota  karang  taruna  yang  telah dengan antusias mendukung dan menerima tim DM  UB  dalam  menginplementasikan  ide  dan program kerja kami.

## REFERENSI
[1] Arifitama, B. (2020). PELATIHAN PEMBUATAN MODEL 3D ALAT PERAGA EDUKASI HIDROLOGI BERBASIS AUGMENTED REALITY UNTUK GURU. Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidisiplin , 4 (May), 110 –117.
https://media.neliti.com/media/public ations/317905-pelatihan- pembuatan-model-3d-alat-peraga- 5fbe387e.pdf
[2] Devi, L. Y., & Hidayati, W. (2019).
Pembuatan Profil Desa Gerbosari.
Jurnal Pengabdian Dan Pengembangan Masyarakat , 3 (2),
445 –454.
[3] Rahim, F. (2012). Buku Pedoman Kelompok Sadar Wisata Di Destinasi Pariwisata .