Kelurahan  simpang  baru  adalah  salah  satu kelurahan yang terletak dikecamatan tampan  kota  Pekanbaru  Provinsi  Riau. Kelurahan simpang baru merupakan kelurahan  yang  sangat  luas  dibandingkan kelurahan lainnya yang terdapat dikecamatan tampan kota pekanbaru. Kelurahan  simpang  baru  terdiri  dari beberapa ibu rumah tangga. Setiap tahunnya  dikelurahan  ini  sering  diadakan kegiatan-kegiatan untuk meningkatkan wawasan,  keterampilan,  serta  pengalaman dengan  tujuan  untuk  meningkatkan  taraf hidup  keluarga  masyarakat  dikelurahan simpang baru ini.
Salah  satu  kegiatan  pengabdian masyarakat  yang  diajukan  ini  adalah memberikan  pelatihan  membuat  Pizza Homemade.  Sebelumnya  ibu-ibu  rumah tangga  ini  telah  diberikan  pelatihan  berupa makanan kue-kue tradisional berupa resoles,  pastel,  lemper,  kue  putu  ayu,  dan kue  talam.  Pelatihan  membuat  Pizza homemade ini merupakan pelatihan lanjutan  yang  dilakukan  di  kelurahan Simpang  Baru.  Pelatihan  Pizza  homemade ini  dilakukan  atas  permintaan  dari  ibu-ibu rumah  tangga  dikelurahan  simpang  baru, yang diambil dari hasil voting suara ibu-ibu
tersebut.  Dari  50  orang  ibu-ibu  rumah tangga di kelurahan simpang baru tersebut 37 orang memilih membuat pizza homemade dan 13 orang memilih membuat  macaroni  schotel.  Oleh  karena itu  tim  memilih  melakukan  pelatihan Pizza Homemade tersebut.
Pizza merupakan salah satu makanan  yang  berasal  dari  italia.  Di Indonesia  makanan  pizza  sangat  disukai oleh  masyarakat,  mulai  dari  anak-anak, remaja,  dewasa  hingga  orang  tua.  Pizza merupakan makanan yang terbuat dari roti yang  kemudian  ditambah  toping  dibagian atasnya.  Pizza  ini  diolah  dengan  cara dipanggang sehingga rasanya sangat enak, lezat  dan  sangat  gurih.  Namun  untuk menikmati olahan pizza ini perlu merogoh kocek  yang  terbilang  besar.  Sehingga  tak jarang  banyak  masyarakat  yang  belum pernah mencicipi rasa pizza ini.
Tingginya permintaan pizza dipasaran menjadikan peluang usaha yang menjanjikan  untuk  bisa  dijadikan  bisnis rumah  tangga  dengan  keuntungan  usaha yang  sangat  menggiurkan.  Peluang  dalam usaha pizza ini dikatakan sangat propoktif dengan  respon  positif  dari  berbagai kalangan  masyarakat.  Dengan  sentuhan
Wirausaha Ibu-Ibu Rumah Tangga Dikelurahan Simpang Baru,

## Kecamatan Tampan, Pekanbaru
ARINI 1 , ALJUFRI 2 , SERLY NOVIANTI 3
1,2,3 Universitas Lancang Kuning Jln. Yos Sudarso KM 08 Rumbai Telp. (0761) 52581 E-mail : arini@unilak.ac.id
Abstract :  This  Community  Service  activity  aims  to  provide  partners  with  insight,  abilities and experience, namely housewives in Simpang Baru. How to improve skills and knowledge about making homemade pizza, as well as motivate housewives in entrepreneurship, which is carried out in Simpang Baru Village, Tampan District, Pekanbaru. The method of community service  activities  uses  the  direct  practice  method  of  making  homemade  pizza  and  providing creativity  motivation  to  housewives  in  the  new  intersection.  Practice  is  done  by  giving examples directly in making homemade pizza. The expectation of the implementation of this service  is  to  increase  the  insight  and  creativity  of  housewives  in  the  new  intersection  in making  homemade  pizza,  this  provides  a  huge  opportunity  for  these  mothers  to  set  up  new businesses, so that they have their own income and improve the economy within household.
Keywords: Entrepreneurship, Homemade Pizza, Housewives in Simpang Baru
Wirausaha Ibu-Ibu Rumah Tangga Dikelurahan Simpang Baru, Kecamatan Tampan, Pekanbaru (Arini, Aljufri, Serly Novianti)
22
kreatifitas  dan  inovasi  membuat  olahan pizza  semakin  menguntungkan  juga  akan disukai  banyak  orang.  Meski  usaha  pizza ini  terbilang  sangat  baru  tetapi  antusias masyarakat  akan  usaha  makanan  ini  sangat tinggi.  Hal  ini  dilihat  saat  berjualan  pizza banyak sekali konsumen yang berdatangan.
Usaha  pizza  khususnya  homemade dapat  dijalankan  dengan  kebutuhan  modal kecil,  dimana  usaha  pizza  ini  dapat dijalankan dirumah secara langsung dengan cara  memanfaatkan  perabot  rumah  tangga yang  sudah  ada  sebagai  suatu  keperluan produksi. Pembuatan pizza homemade juga menguntungkan bagi orang yang mengkonsumsinya  karena  tidak  hanya membuat  kenyang  dengan  rasa  yang  enak, lezat,  dan  sangat  gurih,  pizza  ini  dibuat dengan  bahan-bahan  pilihan  tanpa  bahan pengawet  sehingga  memberikan  gizi  bagi orang yang mengkonsumsinya.
Sasaran  program  ini  adalah  ibu-ibu dikelurahan  simpang  baru  yang  sebagian besar  sebagai  ibu  rumah  tangga  yang  tidak memiliki  keterampilan  dan  kreativitas dalam  berwirausaha.  Kegiatan  pengabdian kepada masyarakat yang akan dilakukan ini diharapkan  dapat  menambah  motivasi  dan keterampilan ibu-ibu dalam membuat pizza homemade  yang  memiliki  prospek  usaha yang  sangat  bagus.  Maka  berdasarkan uraian  tersebut  kami  sebagai  tenaga pendidik dari Fakultas Ekonomi Universitas  Lancang  Kuning  Pekanbaru mengusulkan  untuk  melakukan  pengabdian kepada masyarakat dengan judul; “Wirausaha Ibu-ibu Rumah Tangga dikelurahan  Simpang  Baru,  Kecamatan Tampan, Pekanbaru”.
Hasil identifikasi terhadap permasalahan  yang  dihadapi  oleh  ibu-ibu rumah tangga dikelurahan simpang baru ini dilihat  dari  berbagai  sudut  pandang  yang relevan: Rendahnya kreativitas dan pengalaman  menciptakan  produk  pizza homemade  oleh  ibu-ibu  rumah  tangga dikelurahan simpang baru. Sehingga menjadi peluang untuk memasarkan produk olahan rumah tangga karena lokasi simpang baru  tersebut  berada  dekat  dengan  pasar
yang mudah diakses oleh masyarakat serta minimnya industri olahan makanan. Pendapatan  masyarakat  akan  meningkat tergantung  dari  bagaimana  suatu  keluarga menemukan  peluang  usaha  yang  bisa menunjang  ekonomi  keluarga  mereka. Yang  menjadi  perhatian  utama  dari pengabdian  kepada  masyarakat  ini  yaitu bagaimana  pengalaman  yang  didapatkan oleh  ibu-ibu  rumah  tangga  dikelurahan simpang  baru  tentang  pelatihan  membuat pizza  homemade  ini  bisa  menjadi  usaha baru dimasyarakat sehingga bisa meningkatkan  pendapatan  keluarga  dan bisa membuka lapangan pekerjaan. Kurangnya  keterampilan  dan  kemampuan dalam berwirausaha ibu-ibu rumah tangga dikelurahan simpang baru.
Melalui kegiatan pengabdian masyarakat  ini  akan  ditawarkan  solusi bagi  permasalahan-permasalahan  yang telah  dirumuskan  di  atas  yaitu  sebagai berikut: Memberikan motivasi  yang dapat menimbulkan  semangat  ibu-ibu  rumah tangga  dalam  berwirausaha  sehingga dengan  dilakukannya  pelatihan  membuat pizza homemade ini tidak hanya membantu pendapatan ataupun perekonomian keluarga juga bisa
membuka lapangan pekerjaan. Produktivitas dapat dihasilkan dari kemauan yang keras ibu-ibu rumah tangga dikelurahan simpang baru dalam berwirausaha,  sehingga  dari  kemauan keras yang tinggi dapat menimbulkan ide- ide  produk  olahan  pizza  homemade  yang berinovasi  dengan  berbagai  varian  rasa dan bebas dari bahan pengawet merupakan  suatu  keunggulan  dan  bisa menjadi peluang usaha baru dimasyarakat.
Agar  Ibu-ibu  rumah  tangga  di Kelurahan  Simpang  Baru,  Kecamatan Tampan,  Pekanbaru  memiliki  keinginan untuk berwirausaha dan kemudian termotivasi  untuk  mencari  penghasilan tambahan.
Luaran  yang  diharapkan  melalui kegiatan  ini  adalah  menjadikan  ibu-ibu rumah  tangga  dikelurahan  simpang  baru
Wirausaha Ibu-Ibu Rumah Tangga Dikelurahan Simpang Baru, Kecamatan Tampan, Pekanbaru (Arini, Aljufri, Serly Novianti)
23
lebih produktif dalam berwirausaha khususnya pada produk pizza homemade.

## METODE
Metode yang akan dilakukan oleh tim selama kegiatan pengabdian bagi masyarakat dengan  Mitra  Ibu-ibu  rumah  tangga  di kelurahan  simpang  baru  kecamatan  tampan kota  pekanbaru:  Waktu  dan  Tempat:  waktu dari  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat ini  dilaksanakan  2  kali  tatap  muka,  pertama pada saat menanyakan pelatihan lanjutan apa yang  ingin  dilakukan  ibu-ibu  rumah  tangga tersebut,  kedua  pada  saat  prakteknya  pada bulan  Januari  2020  dan  tempat  pelaksanaan dilakukan di Aula kantor lurah simpang baru kecamatan tampan Pekanbaru.
Program  kegiatan:  Persiapan  dari  tim pengabdian, kemudian tim pengabdian membagi  50  orang  ibu-ibu  rumah  tangga dalam  10  kelompok.  Tiap  kelompok  terdiri dari  5  orang  ibu-ibu  rumah  tangga.  Tim  dan chef  akan  mempraktekkan  cara  membuat pizza homemade. Sebelum memulai demonstrasi/  praktek  tim  akan  membagikan modul  yang  berisikan  tentang  bahan  baku dan  cara  membuat  pizza  homemade.  Tim akan  mempersiapkan  barang-barang  dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat  pizza  homemade  tersebut.  Pada saat demonstrasi/ praktek berlangsung, peserta  yang  mengikuti  dapat  langsung bertanya  jika  ada  proses  yang  belum dipahami  dan  peserta  diperbolehkan  untuk berpartisipasi dalam membuat pizza homemade.
Pre-test dan Pos-test :  kegiatan  ini bertujuan  memotivasi  ibu-ibu  rumah  tangga dikelurahan dsimpang baru untuk menambah pengahasilan  dalam  berwirausaha. Pre-test dan post-test berupa pengujian ibu-ibu rumah tangga dengan memberi kuesioner.
Instrumen  Pengabdian:  Instrumen yang  dibutuhkan  adalah  materi  pengabdian, barang-barang  dan  bahan-bahan  membuat pizza  homemade,  dan  melibatkan  chef  dari L-cheese Factory di Pekanbaru.
.

## HASIL
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  di  Aula  Kantor  Lurah Simpang  Baru  Kecamatan  Tampan  Kota Pekanbaru. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan  pada  bulan  Oktober  s/d Januari  2020.  Para  peserta  yang  hadir  pada waktu pelaksanaan kegiatan ini adalah Ibu- ibu  Rumah  Tangga  di  Kelurahan  Simpang Baru Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru.
Adapun  peserta  ibu-ibu  rumah tangga yang telah ikut serta dalam kegiatan pengabdian  ini  sebanyak  50  orang  yang terdiri  dari  10  RW  di  Kelurahan  Simpang Baru  Kecamatan  Tampan  Kota  Pekanbaru. Kemudian 50 orang tersebut dibagi menjadi 10  kelompok.  Tiap  kelompok  terdiri  dari  5 orang.
Metode pelaksanaan yang tim lakukan adalah tutorial dan mempraktekkan cara  pembuatan  pizza  homemade  yang dibantu  oleh  chef  dari  L-Cheese  Factory. Sebelum tim yang dibantu oleh chef dari L- Cheese factory mempraktekkan cara pembuatan pizza homemade terlebih dahulu tim  membagikan  kuesioner  kepada  ibu-ibu rumah  tangga  dikelurahan  simpang  baru dengan  maksud  untuk  mengetahui  apakah pelatihan  wirausaha  ini  sudah  pernah diberikan  oleh  tim  lain,  tanggapan  ibu-ibu terhadap  adanya  pelatihan  wirausaha  ini dan pemanfaatan  pelatihan wirausaha terhadap peningkatan minat dan pengetahuan ibu-ibu rumah tangga dikelurahan simpang baru dalam pembuatan pizza  homemade  yang  berbahan  dasar murah dan gampang didapat. Pada pelaksanaan  ini  tim juga  membawa  adonan roti yang sudah jadi serta bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan pizza homemade tersebut. Pelaksanaannya dimulai  dari  jam  8  pagi  sampai  jam  12 siang. Sampai akhir kegiatan ibu-ibu rumah tangga dikelurahan simpang baru mengikuti dengan penuh semangat dan sabar menunggu  hasil  olahan  pizza  homemade yang sedang dimasak.
Seperti  yang  sudah  dimuat  diatas bahwa  sebelum tim  yang  dibantu  oleh chef dari L-Cheese Factory mempraktekkan cara
Wirausaha Ibu-Ibu Rumah Tangga Dikelurahan Simpang Baru, Kecamatan Tampan, Pekanbaru (Arini, Aljufri, Serly Novianti)
24
membuat  pizza  homemade,  terlebih  dahulu tim  memberikan  kuesioner  kepada  ibu-ibu rumah  tangga  dikelurahan  simpang  baru untuk  diisi.  Berdasarkan  hasil  rekapan kuesioner yang telah diisi oleh ibu-ibu rumah tangga  dapat  diketahui  bahwa  pelatihan semacam ini sudah pernah ada, tetapi dengan jenis  kue  tradisional  yaitu  risoles,  pastel, lemper,  kue  putu  ayu,  dan  kue  talam  yang dilaksanakan dikelurahan. Pada hasil kuesioner  sebelum  pelaksanaan  pelatihan terlihat bahwa ibu-ibu rumah tangga beranggapan  berwiraswasta  itu  memerlukan modal  yang  cukup  besar.  Ibu-ibu  rumah tangga  tersebut  juga  beranggapan  membuat pizza homemade itu sesuatu yang sulit. Pada prinsipnya ibu-ibu itu tertarik membuat pizza homemade  akan  tetapi  selalu  menghadapi kendala dalam pembuatannya.
Pada pelaksanaan pelatihan wirausaha ini  ibu-ibu  rumah  tangga  dikelurahan simpang baru kelihatan antusias dan bersemangat.  Ibu-ibu  tersebut  tidak  lelah menunggu  sampai  pizza  homemade  selesai diolah  dan  dimasak.  Hal  ini  terbukti  ibu-ibu rumah  tangga  tidak  pulang  sampai  pizza homemade  selesai.  Dan  mereka  selalu tersenyum  dan  bahagia.  Ibu-ibu  benar-benar memperhatikan  cara  pengolahannya  dan mempraktekkannya.
Pada dasarnya ibu-ibu rumah tangga dikelurahan  simpang  baru  sangat  tertarik untuk berwirausaha sebagai penambah pendapatan  dikeluarga  dengan  menggunakan pizza  homemade  ini  sebagai  produknya. Setelah  kami  praktekkan,  ibu-ibu  tersebut kelihatannya  bisa  memahami  apa  yang  tim praktekkan  dan  dibantu  oleh  chef  dari  L- cheese  Factory,  hal  ini  terlihat  dari  hasil kuesioner  yang  kami  berikan  setelah  ibu-ibu belajar  cara  membuat  pizza  homemade  ini. Banyak pula ibu-ibu tersebut  berminat untuk mempraktekannya kembali dirumah.

## PEMBAHASAN
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaan  pelatihan  ini  adalah  tumbuhnya minat  ibu-ibu  rumah  tangga  dikelurahan simpang  baru  untuk  berwirausaha  dan termotivasi untuk mencari penghasilan
tambahan  sebagai  pendapatan  keluarga. Bagi  ibu-ibu  yang  belum  berwirausaha  dan bagi  ibu-ibu  yang  sudah  berwirausaha diharapkan dapat meningkatkan hasil olahan  pizza  homemade  yang  mereka perdagangkan.
Luaran  yang  diharapkan  ini  tidak seratus  persen  bisa  dicapai.  Berdasarkan hasil  kuesioner  setelah  pelatihan  banyak ibu-ibu  yang  berminat  ingin  mencoba mempraktekkan  apa  yang  sudah  diajarkan kemudian menjualnya. Sedangkan berdasarkan  observasi  tim  dilapangan setelah pelaksanaan ternyata belum ada ibu- ibu  tersebut  yag  menjual  produk  pizza homemade  ini,  mereka  hanya  membuat untuk  dikonsumsi  sendiri  dan  hanya  untuk dicicipi keluarganya saja.
Namun  setelah  tim  bertanya  kepada beberapa  ibu-ibu  yang  mengikuti  pelatihan wirausaha  menggunakan  produk  pizza homemade  tersebut,  mereka  mengatakan masih bingung bagaimana cara memasarkan produk ini, karena yang mereka lihat untuk membuat  usaha  pizza  ini  harus  memiliki tempat  khusus.  Padahal  untuk  memasarkan produk  pizza  homemade  ini  tidak  harus memiliki  tempat  yang  khusus,  dirumahpun bisa dilakukan. Apalagi dengan kecanggihan  teknologi  sekarang,  ibu-ibu rumah  tangga  dikelurahan  simpang  baru bisa  juga  memasarkannya  dengan  media online.  Kedepannya,  tim  akan  turun  lagi dalam  rangka  pelaksanaan  pengabdian masyarakat kepada mitra yang sama dengan topik  bagaimana  cara  memasarkan  produk kewirausahaan  khususnya  pizza  homemade ini.

## SIMPULAN
Apresiasi  serta  partisipasi  yang diberikan oleh ibu-ibu dikelurahan simpang baru  sangat  bagus  mengingat  produk  pizza homemade  yang  dipraktekkan  berasal  dari bahan-bahan murah dan mudah didapatkan.
Sebelum dilakukan pelatihan tentang  kewirausahaan  mengenai  produk pizza  homemade  ini,  para  peserta  banyak yang belum memahami bagaimana pentingnya  keahlian  yang  mereka  miliki
Wirausaha Ibu-Ibu Rumah Tangga Dikelurahan Simpang Baru, Kecamatan Tampan, Pekanbaru (Arini, Aljufri, Serly Novianti)
untuk  dapat  membuka  usaha  sendiri.  Dan setelah dilakukan pelatihan ini, mereka mulai memahami ternyata produk pizza homemade ini  bisa  dijadikan  salah  satu  bentuk  usaha sebagai  tambahan  penghasilan  keluarga. Sebelumnya menurut mereka membuat suatu usaha membutuhkan modal yang cukup besar dengan  menggunakan  alat-alat  yang  bagus dan  mahal.  Padahal  dalah  membuata  olahan pizza  homemade  ini  bisa  dilakukan  dengan bahan-bahan  yang  murah  dan  mudah didapatkan serta menggunakan alat-alat yang sangat sederhana seperti Teflon, dll.
Sebagai  tim  kami  menyarankan  agar para  peserta  lebih  menggali  keahlian  yang mereka  miliki,  termasuk  memanfaatkan peluang  usaha  yang  ada.  Dengan  keahlian yang  ada  mereka  dapat  mengembangkan hasil olahan terutama produk pizza homemade  ini  dengan  mengikuti  kesukaan dan  keinginan  dari  masyarakat  supaya  dapat bersaing  dipasaran.  Dengan  bertambahnya pengetahuan tentang bagaimana cara berwirausaha  dengan  menggunakan  produk pizza  homemade  ini,  maka  peserta  harus berani mengambil keputusan untuk membuka usaha mandiri.

## DAFTAR RUJUKAN
Aljufri, Serly Novianty, Arini. 2019. Pemanfaatan Kain Perca di Kelurahan Tangkerang Timur, Kecamatan Tenayan Raya, Pekanbaru. Laporan Akhir Pengabdian  Masyarakat  Universitas Lancang Kuning.
Iwanto,  S.  2003. Kiat  Sukses  Berwirausaha . Pt  Grasindo.  Jakarta  Manurung,  A.
H.  2005. Wirausaha  Bisnis  UKM .
PT kompas Media Nusantara.
Jakarta
Meredith  and  G,  G.  Et  all.  2000. Kewirausahaan :  Teori  dan  praktek. CV Taruna Grafica. Jakarta.
Sarosa,  P.  2003. Kiat  Praktis  Membuka Usaha . Pt Elex Media Komputindo. Jakarta. Sudarismiati, Anik dkk. 2018. Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Program Pelatihan  Pembuatan  Pizza  Pada Anggota PKK Dawuhan Kabupaten Situbondo. Jurnal
Pengabdian. Vol 2 No.1 Juli 2018.
Suryana.  2006. Kewirausahaan .  Salemba Empat. Jakarta.