Jurnal Peternakan Terapan (PETERPAN) Vol. 4 (2):58—63
eISSN Online : 2721-2599 https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/PETERPAN/index
Produktivitas Ayam Joper (Jawa Super) Fase Finisher yang Diberikan Fermentasi Kulit Nanas (Ananas comosus (L). Merr)
Productivity of Joper Chicken (Jawa Super) Finisher Phase Given Pineapple Skin Fermentation (Ananas comosus (L). Merr)
S Abadi 1 , R Noviadi 1 , dan Zairiful 1
1 Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Lampung, *E-mail korespondensi : riko_noviadi@polinela.ac.id
Abstract: Joper chicken is a poultry the result of a cross between a rooster and a purebred chicken.   The research of this study was to analyze the effect of using fermented pineapple skin flour (Ananas comosus (L). Merr) in rations on the productivity of joper chicken in the finisher phase.  The study was conducted on 90 joper chickens from the age of 1 day (DOC) to the age of 65 days.    This research used a paired sample t test with 2 treatments and 15 replications,  the  treatments  were  P0  (control  ration  of  0%  TKNF),  and  P1  (ration  added 10% of TKNF).  The data obtained from the study were calculated using Microsoft Excel and analyzed  using  SPSS.  The  results  of  the  study  showed  that  the  use  of  fermented  pineapple peel  flour  did  not  have  a  significant  effect  (P>0.05)  on  the  observed  parameters.  the parameters analyzed were ration consumption, PBT, FCR, and IOFCC. The results showed that the  P0 and P1 treatments were ration consumption of 1.860 g/head and 1.877 g/head, PBT of 688 g/head and 697 g/head, FCR of 2.70 and 2.69, and IOFCC of Rp. 14.787.00 and Rp. 15.731.00.
Keywords: fermented pineapple skin, Joper chicken,  productivity.
Diterima: 15 Agustus 2022, disetujui: 12 Desember 2022

## PENDAHULUAN
Ayam kampung super atau sering disebut juga dengan ayam joper termasuk dalam golongan ayam bukan  ras  atau ayam  buras,  yang  merupakan  persilangan  antara  ayam lokal  jantan  dengan  ayam ras  betina (Iskandar,  2006).    Ayam  kampung  super  merupakan  salah  satu  komoditas  ternak  penghasil  daging  yang digemari oleh masyarakat Indonesia.  Sukmawati et al., (2015) menyebutkan bahwa daging ayam kampung super  mempunyai  rasa  yang  gurih  dan  enak.    Akan  tetapi,  joper  peningkatan  produksi  ayam  harus  disertai dengan kualitasnya.
Kualitas ayam joper menjadi salah satu faktor  yang harus diperhatikan dalam budidaya ayam joper untuk  menghasilkan  keuntungan,  baik  bagi  peternak  maupun  konsumen.    Kualitas  ayam  joper  yang  baik dapat  menguntungkan  peternak  karena  dapat  meningkatkan  nilai  jual,  sedangkan  bagi  konsumen  dapat memberikan  jaminan  kandungan  gizi  dan  keamanan.    Banyak  hal  yang  dapat  memengaruhi  kualitas  ayam joper salah satunya ransum yang diberikan.
Ransum merupakan campuran beberapa bahan pakan yang diformulasi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ternak.  Salah satu bahan pakan penyusun ransum ayam joper yaitu jagung kuning bisa mencapai 50-- 65%.  Akan tetapi penggunaan jagung kuning yang tinggi dapat berdampak pada terkendalanya ketersediaan jagung  kuning  bagi  peternak,  dan akan meningkatkan  jumlah  impor  jagung sehinggga  menyebabkan  harga jagung kuning semakin tinggi.  Maka dari itu perlu dicarikan bahan pakan yang dapat menggantikan jagung kuning sebagai sumber energi.
Kandungan energi sangat penting dalam ransum karena ayam akan berhenti mengonsumsi makanan jika  kebutuhan  energi  telah  terpenuhi.    Salah  satu  alternatif  yang  dapat  dijadikan  sebagai  bahan  pakan sumber energi yaitu kulit nanas.  Nurhayati (2013), menyatakan kulit nanas memiliki Kandungan gizi yang baik yaitu bahan kering 88,95%, protein kasar 8,78%, serat kasar 17,09%, lemak kasar 1,18%, abu 3,82%, dan  BETN  66,89%.    Sedangkan  Ramadhan  (2016)  melaporkan  bahwa  kandungan  gizi  kulit  nanas  yaitu protein  kasar  8,86%,  serat  kasar  19,49%,  lemak  kasar  1,88%,  abu  4,52%,  BETN  65,68%,  dan metabolism energy 1.995,35 kkal.kg -1 .
Pemanfaatan limbah kulit nanas untuk unggas memiliki kendala karena kandungan serat kasar yang cukup tinggi.  Serat kasar yang tinggi mengakibatkan zat makanan sulit dicerna oleh unggas sehingga dapat menurunkan kecernaan zat-zat makanan.  Penguraian serat kasar kebanyakan dilakukan dengan fermentasi. Salah satunya fermentasi kulit nanas dengan Efective Microorganisms 4 (EM-4).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kandang Ternak Politeknik Negeri Lampung.  Ayam yang digunakan pada  penelitian  ini  adalah  ayam  joper  sebanyak  90  ekor  yang  di  pelihara  selama  65  hari.    Ransum  yang digunakan  dalam  penelitan  yaitu  ransum  yang  diformulasi  sendiri  sesuai  dengan  kebutuhan  nutrisi  ayam joper.  Air minum yang diberikan berasal dari sumur bor yang berada di kandang politeknik negeri lampung dan  diberikan  secara adlibitum. Penimbangan  bobot  DOC  untuk  mengetahui  bobot  awal  DOC,  kemudian dimasukkan kedalam brooder yang telah  disiapkan  air minum dengan tambahan  gula  sebanyak  1  sdm/liter untuk menggantikan energi yang hilang selama perjalanan.  DOC berada dalam brooder selama 10 hari dan dilakukan pelebaran sekat kandang menyesuaikan kondisi ayam.

## Rancangan Perlakuan dan Analisis Data
Penelitian  ini  menggunakan  uji beda paired  sample T-test. Paired sample T-test  adalah  pengujian yang dilakukan terhadap 2 sampel yang berpasangan.  Sampel  berpasangan dapat diartikan sebagai sampel dengan  subyek  yang  sama  namun  mengalami  dua treatment atau  perlakuan  yang  berbeda  (Budi,  2006).
Penelitian ini dilakukan dengan 2 perlakuan dan 15 ulangan dan setiap ulangan terdiri atas 3 ekor ayam.
Penelitian ini dilakukan dengan pemberian ransum yang berbeda yaitu:
P0 = Ransum kontrol tanpa penggunaan TKNF
P1 = Ransum yang disubstitusi dengan 10% TKNF
Keterangan : TKNF (Tepung Kulit Nanas Fermentasi)

## Pembuatan Tepung Kulit Nanas Fermentasi (TKNF) dan Ransum Penelitian
Kulit  nanas  dikumpulkan  dari  salah  satu  pasar  yang  ada  di  Kota  Bandar  Lampung.    Pembuatan TKNF mengacu pada Islamiyati (2014) dengan adanya modifikasi.  Kulit nanas diangin-anginkan pada suhu ruang  selama  24  jam,  dilakukan  penjemuran  kulit  nanas  selama  7  hari  atau  sampai  kadar  air  12--15%, selanjutnya  kulit  nanas  dipotong  kecil  dengan  ukuran  ±  3  cm,  Pengaktifan  EM-4  yaitu,  dengan  30  ml dicampur dengan 30  g gula merah dan  ditambah aquades 1.000 ml simpan pada suhu ruang dalam kondisi anaerob selama  24  jam,  tambahkan  air  pada  EM-4  yang  sudah  diaktifkan  sebanyak  10%  dari  kulit  nanas, fermentasi dilakukan selama 7 hari dengan ditambahkan dedak sebagai substrat sebanyak 10%, penggilingan kulit nanas yang sudah difermentasi, kemudian dilakukan uji proksimat untuk mengetahui kandungan nutrisi TKNF,  tepung  kulit  nanas  fermentasi  siap  digunakan,  Pencampuran  bahan  pakan  sesuai  formulasi,  dan terakhir ransum dibuat dengan bentuk pellet dengan menggunakan mesin pencetak pellet.
Ransum dengan campuran 10% TKNF di aplikasikan terhadap ternak pada saat umur 33 hari sampai umur 65 hari yaitu ketika ternak telah diletakkan pada kandang perlakuan.  Susunan ransum perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Susunan ransum perlakuan
No Bahan Pakan Fase Starter (%) Finisher (%) P0 P1 1 Jagung Kuning 65 60 50 2 Bungkil Kacang Kedelai 13 12 12 3 Bekatul 10 17,5 17,5 4 Tepung Ikan 11,5 10 10 5 Tp. Kulit Nanas Fermentasi 0 0 10 6 Dikalsium Fosfat 0,5 0,5 0,5 Jumlah 100 100 100 Kandungan nutrisi ransum perlakuan yang diberikan disajikan pada Tabel 2
Tabel 2. Kandungan nutrisi ransum perlakuan
No Nutrisi Fase Starter Finisher P0 P1 1 Energi Metabolisme (Kkal.kg -1 ) 2.907 2.802 2.844 2 Protein Kasar (%) 19,44 18,42 18,16 3 Lemak Kasar (%) 3,68 4.04 4,0 4 Serat Kasar (%) 2,58 3,05 4,28 5 Ca (%) 0,60 0,54 0,55 6 P (%) 0,73 0,66 0,76

## Peubah yang Diamati
1. Konsumsi Ransum
Konsumsi  ransum  dihitung  ketika  ayam  tiba  di  kandang  sampai  panen.    Ransum starter diberikan ketika ayam berumur 1--32 hari, dan ransum perlakuan dimulai pada umur 33--65 hari.
Konsumsi ransum (g/ekor) =  Ʃ ransum yang diberikan (g) – Sisa ransum (g)
2. Pertambahan Bobot Tubuh (PBT)
Pertambahan  bobot  tubuh  ayam  dihitung  berdasarkan  selisih  bobot  tubuh  akhir  dengan  bobot  tubuh awal  perlakuan.    PBT  dihitung  berdasarkan  selisih  bobot  tubuh  akhir  (umur  65  hari)  dengan  bobot awal perlakuan (umur 32 hari).
Pertambahan bobot tubuh (g) =  Bobot akhir (g) – Bobot awal (g)
3. Feed Conversion Ratio (FCR)
FCR  merupakan  perbandingan  antara  jumlah  konsumsi  ransum  dengan  pertambahan  bobot  tubuh dengan satuan yang sama.
Feed Conversion Ratio (FCR) =  Ʃ ransum yang dihabiskan (g) / Pertambahan bobot tubuh (g) 4. Income over feed and chick cost (IOFCC)
Nilai  IOFCC  dihitung  berdasarkan  selisih  biaya  ransum  yang  dikonsumsi  selama  pemeliharaan  dan harga DOC ayam joper dengan harga jual ayam pada saat panen.
IOFFC = Penerimaan – (Biaya ransum + Harga DOC)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  pengaruh  penggunaan  10%  Tepung  Kulit  Nanas  Fermentasi  dalam  ransum  terhadap produktivitas ayam joper fase finisher disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3.  Rata-rata konsumsi ransum, pertambahan bobot tubuh, Feed Conversion Ratio (FCR),  mortalitas, dan IOFCC ayam joper pengaruh penggunaan 10% TKNF dalam ransum pada fase finisher No Parameter P0 P1 1 Konsumsi Ransum (g/ekor) 1860±62,63 tn 1877±67,87 tn 2 Pertambahan Bobot Tubuh (g/ekor) 688,69±23,89 tn 697,18±18,31 tn 3 Feed Conversion Ratio (FCR) 2,70±0,02 tn 2,69±0,04 tn 4 Income Over Feed and Chick Cost (ekor) (total) Rp.    14.787,00 Rp.    15.731,00
Keterangan :  tn = non significant atau tidak nyata (P>0,05), pada baris yang sama.
P0  = Ransum kontrol tanpa penggunaan TKNF P1  = Ransum yang disubstitusi dengan 10% TKNF

## Konsumsi Ransum
Hasil uji T menunjukkan bahwa penggunaan 10% TKNF dalam ransum tidak memberikan pengaruh yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi  ransum  pada  fase finisher .  Hasil  ini  senada  dengan  penelitian Syahayani  (2020)  bahwa  penggunaan  TKNF  dalam  ransum  broiler  memberikan  pengaruh  yang  sama terhadap konsumsi ransum.
Nilai konsumsi ransum dipengaruhi oleh nutrisi terutama energi dalam ransum.  Kandungan energi dalam ransum sangat penting dalam masa pemeliharaan ayam dan berpengaruh terhadap jumlah ransum yang dikonsumsi.  Sebagaimana yang disampaikan oleh Suprijatna dkk., (2005), Ayam mengonsumsi pakan untuk memenuhi kebutuhan energi dan ayam akan menghentikan konsumsi pakan apabila kebutuhan energi telah terpenuhi.
Kandungan energi pada ransum kontrol sebesar 2.802 kkal.kg -1 dan ransum dengan penggunaan 10% TKNF  yaitu  sebesar  2.844  kkal.kg -1 .    Kandungan  energi  dalam  ransum  sangat  penting  dalam  masa pemeliharaan  ayam  dan  berpengaruh terhadap jumlah  ransum  yang  dikonsumsi.    Selisih  kandungan  energi dalam  ransum  yang  tidak  berbeda  jauh  diduga  menjadi  penyebab  konsumsi  ransum  pada  ayam  joper  fase finisher juga menunjukkan nilai yang relatif tidak berbeda secara signifikan.
Konsumsi  ransum  juga  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  diantaranya  palatabilitas  dari  ransum tersebut,  semakin  tinggi  palatabilitas  ransum  maka  konsumsi  bisa  semakin  meningkat.    Martini  (2002), menyatakan palatabilitas ransum  dipengaruhi oleh bentuk, bau, rasa, dan suhu ransum yang diberikan.  Pada ransum  penelitian  baik  ransum  kontrol  maupun  ransum  penggunaan  10%  TKNF  mempunyai  bentuk  yang sama  yaitu pellet, dan  warna  yang  relatif  sama,   Sehingga dengan  jenis  ransum yang sama  dan  kandungan energi yang relatif sama akan menyebabkan konsumsi ransum pada ternak tidak akan berbeda jauh.

## Pertambahan Bobot Tubuh (PBT)
Secara  statistik  hasil  uji  T  menunjukkan  bahwa  pemberian  10%  TKNF  dalam  ransum  tidak menunjukkan  perbedaan  yang  siginifikan  (P>0,05)  terhadap  pertambahan  bobot  tubuh  ayam  joper  fase finisher .    Sehingga  dapat  dinyatakan  bahwa  penggunaan  10%  TKNF  dalam  ransum  ayam  joper  dapat mempertahankan  PBT.    Hasil  ini  senada  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Syahayani  (2020)  yang menyatakan  bahwa  penggunaan  TKNF  dalam  ransum  broiler  memberikan  pengaruh  yang  sama  terhadap pertambahan bobot tubuh.
Pertambahan bobot tubuh yang tidak berbeda nyata antar perlakuan disebabkan oleh beberapa faktor diantaranya  jumlah  konsumsi  ransum  dan  nutrisi  ransum  terutama  protein  dalam  ransum  perlakuan  yang relatif sama yaitu pada ransum kontrol sebesar 18,42% dan ransum penggunaan 10% TKNF sebesar 18,16%. Kandungan protein dalam ransum sangat berpengaruh terhadap pertambahan bobot tubuh ayam dikarenakan protein yang berperan penting dalam pertumbuhan ayam.   Ichwan (2003) menyatakan bahwa secara umum
penambahan  bobot  tubuh  akan  dipengaruhi  oleh  jumlah  konsumsi  pakan  yang  dimakan  dan  kandungan nutrisi yang terdapat dalam pakan tersebut.
Hal  ini  juga  disebabkan  oleh  kebutuhan  nutrisi  ayam  joper  fase finisher sudah  tercukupi  dan  telah memenuhi standar kebutuhan ternak, sehingga ransum yang dikonsumsi dapat dicerna dan dikonversi dengan baik  dan  menghasilkan  pertambahan  bobot  tubuh  yang  sama  pada  setiap  perlakuan.    Rasyaf  (2006) menyatakan  bahwa  pertumbuhan  ayam  joper  secara  umum  dipengaruhi  oleh  genetik,  suhu,  keseimbangan unsur nutrisi pakan, stress, dan lingkungan.
Kandungan  nutrisi  protein  ransum  penggunaan  10%  TKNF  terdapat  selisih  sekitar  0,26%  lebih rendah dibandingkan ransum kontrol, akan tetapi kulit nanas mengandung enzim bromelin yang dibutuhkan pada ransum ternak, sehingga perbedaan tersebut tetap memberikan pengaruh yang sama terhadap PBT ayam joper  fase  finisher.    Hartadi  (1980),  Herdyastuti  (2006)  dalam  Wulandhari  (2017)  menyatakan  bahwa bromelin dapat diperoleh dari tanaman nanas ( Ananas comosus ) baik dari tangkai, kulit, daun, buah, maupun batang nanas dalam jumlah yang bervariasi.  Enzim bromelin dapat memecah protein menjadi senyawa yang lebih sederhana  sehingga mudah diserap dan digunakan untuk pertumbuhan ternak.

## Feed Conversion Ratio (FCR)
Hasil  uji  T  menunjukkan  tidak  terdapat  perbedaan  yang  signifikan  (P>0,05)    terhadap  nilai  Feed conversion  ratio  ayam  joper  fase finisher .    Hasil  yang  tidak  berbeda  nyata  tersebut  disebabkan  konsumsi ransum dan pertambahan bobot tubuh pada ayam joper juga menunjukkan nilai yang relatif sama atau tidak berbeda  secara  signifikan.    Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Basuki  (2002),  yang  menyatakan  bahwa  faktor yang  memengaruhi feed  conversion  ratio adalah  konsumsi  ransum  dan  pertambahan  bobot  tubuh.  Peniliti Syahayani (2020) menyatakan bahwa penggunaan TKNF dalam ransum broiler juga memberikan pengaruh yang sama terhadap FCR.
FCR  digunakan  untuk  melihat  efisiensi  penggunaan  ransum  oleh  ternak  atau  dapat  dikatakan efisiensi  pengubahan  pakan  menjadi  produk  akhir  yakni  pembentukan  daging.    FCR  merupakan perbandingan  antara  jumlah  konsumsi  ransum  dan  pertambahan  bobot  tubuh  pada  satuan  yang  sama, sehingga semakin kecil nilai FCR maka kualitas ransum semakin baik.
Secara  kualitas  pakan  menunjukkan  nilai  nutrisi  yang  hampir  sama  sehingga  FCR  pada  setiap perlakuan juga tidak berbeda nyata, sebagaimana yang disampaikan oleh Sukmaya dan Rismayanti (2010), bahwa konversi pakan tergantung dalam beberapa faktor antara lain kadar protein, energy metabolism dalam ransum,  besar  tubuh,  bangsa  dan  bibit  ternak,  umur,  tersedianya  nutrisi  dalam  jumlah  yang  cukup,  suhu lingkungan dan kesehatan.

## Income Over Feed and Chick Cost (IOFCC)
IOFCC  merupakan  nilai  yang  diperoleh  dari  pemeliharaan  ayam  joper.    Nilai  IOFCC  dihitung berdasarkan  pendapatan  dari  hasil  penjualan  ayam  dikurang  dengan  biaya  seluruh  ransum  selama pemeliharaan  dan  harga  DOC  ayam  yang  dipelihara.    Semakin  tinggi  nilai  IOFCC  menunjukkan  nilai keuntungan pemeliharaan ayam semakin baik.
Penelitian  ini  memperoleh  nilai  IOFCC  untuk  perlakuan  kontrol  sebesar  Rp.  14.787,00  /ekor  ;- sedangkan  pada  perlakuan  dengan  penggunaan  10%  TKNF  yaitu  sebesar  Rp.  15.731,00.    Maka  dapat diketahui bahwa dengan penggunaan 10% TKNF dapat meningkatkan nilai IOFCC.  IOFCC pada perlakuan penggunaan  TKNF  relatif  lebih  tinggi  dibandingkan    perlakuan  kontrol.    Hal  ini  disebabkan  oleh  harga ransum  dengan  penggunaan  10%TKNF  yang  lebih  ekonomis  dibandingkan  ransum  kontrol.    Peningkatan IOFCC pada penggunaan TKNF dengan selisih sebesar Rp. 1.183,00/ekor ayam yang dipelihara.
Nilai IOFCC dalam penelitian menunjukkan selisih  nilai yang cukup besar yaitu Rp. 1.183,00 /ekor, dan  memberikan  keuntungan  yang  lebih  baik  dibandingkan  ransum  kontrol  sehingga  ransum  dengan
penggunaan  10%  TKNF  dapat  digunakan  sebagai  bahan  pakan  alternatif  dalam  pemeliharaan  ayam  joper karena dapat meningkatkan IOFCC.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan,  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  penggunaan  10%  tepung  kulit nanas  fermentasi  (TKNF)  dalam  ransum  memberikan  pengaruh  yang  sama  terhadap  konsumsi  pakan, pertambahan bobot tubuh, feed conversion ratio pada ayam joper fase finisher , namun dapat meningkatkan IOFCC.

## DAFTAR PUSTAKA
Basuki,  P.  2002.  Pengantar  ilmu  ternak  potong  dan  kerja.  Bahan  kuliah.  Yogyakarta.  Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada.
Ichwan, W. M. 2003. Membuat Pakan Ayam Ras Broiler. Jakarta. Agro media Pustaka. Iskandar, S. 2006. Tatalaksana Pemeliharaan Ayam Lokal. Cianjur. Balai Penelitian ternak.
Islamiyati,  R.  2014.  Nilai  nutrisi  campuran  feses  sapi  dan  beberapa    level  ampas  kelapa  yang difermentasi dengan em- 4 . Buletin Nutrisi dan Makanan Ternak.
Martini.    2002.    Pemanfaatan  kulit  buah  coklat  sebagai  pakan  alternatif  dalam  ransum  broiler.
Skripsi. Padang. Fakultas Peternakan Universitas Andalas.
Mubarak,  P.  R.,  L.D.  Mahfudz.,  dan  D.  Sunarti.  2018.  Pengaruh  pemberian  probiotik  pada  level protein  pakan  berbeda  terhadap  perlemakan  ayam  kampung.  Jurnal  Sain  Peternakan Indonesia. 13(2): 1337-143.
Nurhayati.  2013. Penampilan  ayam  pedaging  yang  mengkonsumsi  pakan  mengandung  kulit  nanas disuplementasi dengan yoghurt. Jurnal Agripet 13(2) : 15-20.
Ramadhan,  R.  2016.  Pengaruh  dosis  dan  lama  inkubasi  multi  enzim  natura  terhadap  protein  dari kulit  nanas  (Ananas  comosus  L.  Merr.)  Skripsi.  Padang.  Fakultas  Peternakan  Universitas Andalas.
Rasyaf, M. 2006. Beternak Ayam Pedaging. Jakarta. Penebar Swadaya.
Sukmawati, N.M.S., I.P. Sampurna, M. Wirapartha,  N.W. Siti, dan I.N. Ardika. 2015. Penampilan dan komposisi fisik karkas ayam kampung yang diberi jus daun papaya terfermentasi dalam ransum  komersial. Majalah Ilmiah Peternakan. 18 (2): 39-43
Suprijatna,  E.,  U.  Atmomarsono  dan  R.  Kartasudjana.  2005.  Ilmu  Dasar  Ternak  Unggas.  Jakarta. Penebar Swadaya.
Syahayani, M. 2020. Pengaruh limbah buah nanas ( Ananas comosus L. Merr ) terfermentasi dalam pakan  terhadap  produktivitas  broiler.  Jurnal  Peternakan  Terapan  (PETERPAN).  Vol.  2(2): 36-41.
Sukmaya  dan  Rismayanti.  2010.  Petunjuk  Peternak  Unggas.  Balai  Pekajian  Teknologi  Pertanian (BPTP) Jawa Barat. Jawa Barat.
Wiharto. 1999. Pengantar Ilmu Peternakan. Universitas Brawijaya. Malang.
Wulandhari, P. S., Diana. R., Titik. S. 2017. Pengaruh kombinasi ekstrak nanas dalam pakan buatan dan probiotik pada media terhadap efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan ikan tawes ( Puntius javanicus ). Jurnal of Aquaculture Management and Technology. Vol. 6., No. 4.