## IKONOMIKA
Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam (Journal of Islamic Economics and Business) Volume 1, Nomor 1, Mei 2016 ISSN: 2527-3434 (PRINT) - ISSN: 2527-5143 (ONLINE) Page: 14-26
Received : Februari 2016; Revised : 02 April 2016; Accepted :15 April 2016 Fakultas Agama Islam Unmuh Ponorogo E-mail: anipdwisaputro@gmail.com

## MEMBANGUN EKONOMI ISLAM DENGAN MELESTARIKAN LINGKUNGAN
Anip Dwi Saputro Staff Pengajar Fakultas Agama Islam Unmuh Ponorogo anipdwisaputro@gmail.com
Abstract-Islam  in  strengthening  the  social  orientation  among  Muslims,  then  he introduced the concept of an obligation together, in which individual responsibility can be done by other individuals. This is called the fardhu kifayah. This concept emphasizes on meeting the needs of society and urge individuals to strive to fulfill it. With  farming  and  organic  farming  catfish  will  create  food  and  financial independence  for  Muslim  families  in  order  to  achieve  an  economic  independence Islam halalan thoyiban.By utilizing the land around our house for dimnfaatkan as land to grow crops or raise livestock organically catfish will be generated increase in financial  income  and  food  security  are  highly  nutritious.  It  will  be  directly proportional  to  the  increase  in  the  welfare  of  Muslim  families  which  have  been considered  weak,  and  be  able  to  build  an  Islamic  economic  kemandiriian significantly in the society.Based on the survey we did in society in general, the needs of organic vegetables and organic catfish has been felt at the increasing demand of today's society. With the increasing prevalence of information is growing, people are now faced with the basic necessities of food is good and healthy for their families. People are starting to think and act real to abandon the use of chemicals that enter the intake of food that they consume every day.
Keywords: Develop Economy Islam With Sustaining Environment
Abstarks-Islam  dalam  memperkuat  orientasi  sosial  di  kalangan  muslim,  maka  ia memperkenalkan konsep atas kewajiban bersama, di mana tanggungjawab individu dapat  dilakukan  oleh  individu  yang  lainnya.  Ini  disebut  dengan  fardhu  kifayah. Konsep  ini  menekankan  pada  pemenuhan  kebutuhan  masyarakat  dan  dorongan individu untuk berusaha memenuhinya. Dengan bercocok tanam dan beternak ikan lele  organic  akan  menciptakan  kemandirian  pangan  dan  financial  bagi  keluarga muslim  sehingga  dapat  dicapai  sebuah  kemandirian  ekonomi  Islam  yang  halalan thoyiban.Dengan  memanfaatkan  lahan  disekitar  rumah  kita  untuk  dimnfaatkan sebagai  lahan  untuk  bercocok  tanam  dan  beternak  lele  organik  akan  dihasilkan pertambahan pendapatan secara financial dan ketahanan pangan yang bergizi tinggi. Hal ini akan berbanding lurus dengan peningkatan kesejahteraan keluarga-keluarga muslim  yang  selama  ini  dianggap  lemah,  serta  mampu  membangun  kemandiriian ekonomi Islam secara nyata pada masyarakat.Berdasarkan survei yang kami lakukan di  masyarakat  secara  umum,  kebutuhan  sayuran  organik  dan  lele  organik  sudah terasa  sekali  peningkatan  permintaan  dari    masyarakat  saat  ini.  Dengan  semakin meratanya  informasi  yang  berkembang,  masyarakat  sekarang  dihadapkan  dengan kebutuhan  pokok  pangan  yang  baik  dan  sehat  bagi  keluarga  mereka.  Masyarakat mulai berpikir dan bertindak secara nyata untuk meninggalkan penggunaan bahan- bahan kimia yang masuk pada asupan makanan yang mereka konsumsi setiap hari.
Kata Kunci: Ekonomi Islam, Sayur-sayuran, Lele, Organik.

## A. PENDAHULUAN
Akibat  berbagai  kegagalan  dari sistem perekonomian global yang selama ini mewarnai kegiatan perekonomiannya,  terutama  sekali  sejak krisis  finansial  di  Amerika  terakhir  ini (2008/2009),  maka  pemikiran  untuk melakukan  koreksi  menjadi  tuntutan dari  berbagai  Negara.  Dalam  skala internasional ataupun di dalam negerinya  masing-masing.  Gerakan  ini masih  berproses,  terutama  berkenaan dengan  konsep  globalisasi  melalui kebijakan  liberalisasi  perdagangan  yang dirasakan  merugikan  sebagian  besar Negara-negara,  terutama  yang  sedang berkembang. (Saputro, 2015: 35) Islam  memiliki  sistem  ekonomi yang  secara  fundamental  berbeda  dari sistem-sistem  yang  tengah  berjalan.  Ia memiliki  akar  dalam  syariat  yang membentuk  pandangan  dunia  sekaligus sasaran-sasaran  dan  strategi  ( maqashid asy-syari‟ah)  yang  berbeda  dari  system- sistem  sekuler  yang  menguasai  dunia hari ini. Sasaran-sasaran yang dikehendaki  Islam  secara  mendasar bukan  materiil  saja.  Mereka  didasarkan atas  konsep-konsep  Islam  sendiri tentang kebahagian manusia (falah) dan kehidupan yang baik (hayatan thayyibah)  yang  sangat  menekankan aspek persaudaraan (Ukhuwah),
keadilan sosioekonomi, dan pemenuhan kebutuhan-kebutuhan  spiritual  umat manusia. (Chapra, 2000; 7) Masalah lingkungan hidup, pencemaran  dan  pengurasan  sumber dayanya  telah  lama  mengakibatkan hilangnya  keseimbangan  pada  alam, sehingga  permasalahan  ini  selalu menjadi  perbincangan  hangat  para ilmuwan,  ekonom,  budayawan  dan
seluruh  pemikir  di  seluruh  dunia.  Di lain  sisi,  masalah  ini  telah  melahirkan kecemasan-kecemasan,  karena  rusaknya lingkungan dan pengurasan sumber daya alamnya, akan mengancam seluruh umat manusia.  Ancaman  ini  menegaskan pernyataan  menarik  dari  sebagian peneliti, “seandainya lingkungan mempunyai  pendengaran  dan  mulut untuk  berbicara,  akan  terdengarlah teriakan-teriakan histeris dari terbakarnya  ozon,  yang  diiringi  dengan rintihan  air  di  sepanjang  sungai  dan lautan  karena  terisi  oleh  percikan- percikan  minyak,  dan  sekaratnya  udara yang  tercekik  oleh  gas-gas  mati,  dari industri-industri,  peluru-peluru,  di seluruh belahan bumi ini.” Dari  sisi  membangun  kemandirian ekonomi
Islam, mengharuskan pemeliharaan  lingkungan  kearah  usaha- usaha  yang  bisa  mengembangkan, memperbaiki  dan  melestarikannya, sehingga  dengan  pemahaman  dari  sisi ini akan mencakup semua tujuan dalam hal pemeliharaan tadi. Lingkungan  ini  meliputi  yang dinamis (hidup) dan yang statis (mati). Lingkungan  mati  meliputi  alam (thabi‟ah)  yang  diciptakan  Allah,  dan industry (shina‟iyah)  yang  diciptakan manusia.  Alam  yang  diciptakan  Allah tadi,  meliputi  lingkungan  di  bumi,  luar angkasa  dan  langit,  yaitu  matahari, bulan dan bintang. “Dia memberikanyya dan Dia menentukan  padanya  kadar  makanan- makanan  (penghuninya)  dalam  empat masa.”  Semenjak  diciptakannya  “dalam empat  masa”.  Selanjutnya  Allah berfirman; “Dan Kami telah menghamparkan  bumi  dan  menjadikan padanya  gunung-gunung  dan  Kami
tumbuhkan  padanya  segala  sesuatu menurut  ukuran.  Dan  kami  telah menjadikan untukmu dibumi keperluan- keperluan hidup, dan (Kami menciptakan pula) makhluk yang kamu sekali-kali  bukan  pemberi  rezeki kepadanya”. (Al-Hijr: 19-20)
Dalam  surat  lain  Allah  berfirman, “Sesungguhnya Kami telah menempatkan  kamu  sekalian  dimuka bumi dan Kami adakan bagimu di muka bumi  itu  (sumber)  penghidupan.  Amat sedikitlah  kamu  bersyukur”.  (Al-A‟raf: 10) Sebagai manifestasi dari pemahaman  ayat-ayat  di  atas,  Allah membuat  subur  semua  tanah  di  atas bumi  ini,  sehingga  bisa  ditanami, bercocok tanam dan beternak. Bagaimana jadinya kalau semua belahan bumi  diciptakan  dari  padang  sahara yang  gersang,  ataupun  dari  emas  dan permata,  niscaya  manusia  tidak  akan bisa bertani dan beternak didalamnya. Kemudian  Allah  menjadikan  air sebagai yang menghidupkan tanah yang sudah mati, maka air  adalah kebutuhan hidup  yang  sangat  mendasar  bagi manusia,  hewan  sekaligus  tumbuhan. “Dan dari air Kami jadikan sesuatu yang hidup”  (Al-Anbiya‟:  30).  Selain  itu Allah  juga  menurunkan  air  dari  langit (hujan),  dan  menjadikan  sungai-sungai tunduk pada mereka. Kategori  kedua  adalah  bahwa lingkungan  dengan  seisinya,  satu  sama lain  akan  saling  mendukung,  saling menyempurnakan,  saling  menolong, sesuai  dengan  sunnah-sunnah  Allah yang  berlaku  di  jagat  raya  ini.  Seperti halnya  matahari  yang  menyinari  bumi, yang  kalau  tidak  karena  panasnya, niscaya  tidaklah  aka  nada  kehidupan
diatas  bumi  ini.  Ia  terus  memberikan sinarnya  tanpa  kenal  berhenti  ataupun dijangkiti  rasa  lelah.  Hukum  ini  terus berjalan dan tidak akan pernah berganti. Jadi,  satu  hal  yang  amat  penting dalam  melihat  lingkungan  ini  adalah telah  ditetapkannya  unsure-unsur  dasar hingga  terbesar  dalam  kerangka hubungan  yang  saling  melengkapi  dan menyempurnakan,  dan  tiap-tiap  bagian dari  komponen  tadi  melaksanakan perannya,  tanpa  melampaui batas  peran yang lain, saling member dan menerima serta saling melaksanakan kewajiban dan mengambil haknya.
B. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Hakekat  Dan Tujuan Membangun Ekonomi Islam yang Mandiri. Perdebatan
sistem ekonomi Indonesia menjadi “komoditi” terutama dalam  kampanye  baru-baru  ini  (2014), membawa  pemikiran  pro-kontra  antara neo-liberalism  dan  system  ekonomi kerakyatan. Sementara  itu,  saat  ini  paling  tidak ada dua tantangan penting yang menjadi acuan  strategi  kebijakan  ekonomi ditingkat  global  dan  nasional,  yaitu; pertama, yang berkaitan dengan semakin besarnya angka kemiskinan, yang kedua, kerusakan  alam  semesta  ( Global Warming)  yang  sangat  mengkuatirkan kelangsungan  kehidupan  manusia.  Oleh karenanya,  dalam  dekade  terakhir  ini terjadi  tekanan  yang  sangat  kuat  dari konsumen  global  terhadap  pemasok jasa-jasa dan produk (pengusaha) untuk melakukan
tindakan-tindakan operasional usahanya yang memperhatikan  kepentingan  untuk mengurangi kemiskinan dan keperdulian kepada persoalan lingkungan hidup.
Proses  menciptakan  angkatan  baru pelaku ekonomi nasional yang dibutuhkan  memenuhi  standar  yang memadahi,  yang  jumlahnya  jauh  lebih besar  dari  pelaku  ekonomi  yang  eksis, sekaligus  menjadi  momen  melakukan koreksi dinamika ekonomi-bisnis nasional  yang  selama  ini  bergerak dengan  mesin  ekonomi  yang  lebih bersifat individujalistis yang menciptakan  kepincangan  sosial  secara mengglobal  yang  gapnya  semakin membesar dari waktu ke waktu. Gerakan  membentuk  wirausahawan baru  Indonesia  yang  syarat  dengan landasan  nilai-nilai  ke-Indonesia-an, semestinya  dimulai  dengan  meletakkan Pancasila  sebagai  koridor  utamanya. Untuk  keperluan  ini  jalur  pendidikan menjadi strategis sebagai awal meletakkan prinsip-prinsip yang menjadi pedoman para calon wirausahawan nasional. Sejak pendidikan  dini,  nilai-nilai  moral  yang terkandung  mulai  ditanamkan  sehingga dalam  masanya  berpraktek  di  kegiatan ekonomi-bisnis secara otomatis menjadi acuan kebijakan yang dilakukan. Ke-Indonesia-an  ekonomi  tidak cukup  hanya  mengatur  di  tingkat filsafati, diperlukan juga mempertimbangkan  berbagai  aspek potensi  ekonomi  yang  dimiliki,  dari sumber  daya  alam,  sumber  daya manusia, sampai pemanfaatan teknologi, dan yang tak kalah pentingnya perlunya segera  adanya  reformasi  perundang- undangan  yang  terkait  dengan  kegiatan ekonomi-bisnis  nasional.  Saat  ini  yang ada  masih  besar  nuansa  kepentingan kolonial,  sisa  masa  penjajahan  dulu, seperti  kalau  dicermati  dalam  Hukum Perdata dan Bisnis yang ada saat ini.
Internasionalisasi  ekonomi  (ke- Indonesia-an), ditandai dengan meluasnya  perhatian  dari  masyarakat ekonomi  dunia  khususnya  di  pusat- pusat  intelektual  dan  kebijakan  dunia, tentunya  harus  melalui  bukti  nyata kesuksesan  dikerjakan  di  negeri  sendiri. Negeri  yang  harus  kita  perjuangkan bersama kesejahteraan masyarakatnya. 2. Menjaga/Melestarikan  Lingkungan Hidup. Kata „lestari/pelihara/menjaga‟ dapat  diartikan  sebagai  tetap  seperti keadaannya  semula,  tak  berubah  atau kekal. Jadi, pelestarian adalah pengelolaan  sumber  daya  alam  yang menjamin pemanfaatannya secara bijaksana dan menjamin kesinambungan persediaannya  dengan  tetap  memelihara dan  meningkatkan  kualitas  nilai  dan keanekaragamannya. (Sony, 2002: 14) Dalam  al-Qur'an  dijelaskan  bahwa manusia  diciptakan  sebagai  khalifah  di bumi.  Kewajiban  manusia  sebagai khalifah di bumi adalah dengan menjaga dan mengurus bumi dan segala yang ada di dalamnya untuk dikelola sebagaimana mestinya.  Dalam  hal  ini  kekhalifahan sebagai tugas dari Allah untuk mengurus bumi  harus  dijalankan  sesuai  dengan kehendak  penciptanya  dan  tujuan penciptaannya.(Nasution, 1992: 542) Tujuan Allah mensyariatkan hukumnya  adalah  untuk  memelihara kemaslahatan  manusia,  sekaligus  untuk menghindari  kerusakan  (mafsadah), baik di dunia maupun di akhirat. Untuk mewujudkan  kemaslahatan  itulah  Abu Ishaq  al-Syatibi,  Dalam  kitab  al- Muwâfaqât,  membagi  tujuan  hukum Islam  (maqâshid  al-syarîah)  menjadi lima hal:
1) penjagaan agama (hifdz al-dîn),
2) memelihara jiwa (hifdz al-nafs), 3) memelihara akal (hifdz al-„aql),
4) memelihara keturunan (hifdz al-nasl), dan 5) memelihara harta benda (hifdz al-mâl). (Hatim Gazali, 2005) Lebih jauh Yusuf al-Qardlawi  dalam  Ri‟âyatu  al-Bi‟ah  fi al-Syarî‟ati  al-Islâmiyyah  menjelaskan mengenai  posisi  pemeliharaan  ekologis (hifdz  al-`âlam)  dalam  Islam  adalah pemeliharaan  lingkungan  setara  dengan menjaga  maqâshidus  syarî‟ah  yang  lima tadi.  Selain  al-Qardlawi,  al-Syatibi  juga menjelaskan bahwa sesungguhnya maqâshidus  syarî‟ah  ditujukan  untuk menegakkan kemaslahatan-kemaslahatan agama dan dunia, di mana bila prinsip- prinsip itu diabaikan, maka kemaslahatan  dunia  tidak  akan  tegak berdiri,  sehingga  berakibat  pada kerusakan  dan  hilangnya  kenikmatan perikehidupan manusia. (Djamil,
1997:94)
Dalam  konteks  ajaran  Islam,  jauh sebelum persoalan-persoalan lingkungan hidup muncul dan menghantui penduduknya,  Islam  telah  lebih  dahulu memberi  peringatan  lewat  ayat-ayat  al- Qur'an.  Urusan  lingkungan  hidup adalah bagian integral dari ajaran Islam. Seorang  Muslim  justru  menempati kedudukan  strategis  dalam  lingkungan hidup  yang  diciptakan  sebagai  khalifah di  bumi  ini  sesuai  dengan  Surat  Al- Baqarah ayat 30 yang artinya: "Ingatlah  ketika  Tuhanmu  berfirman kepada  malaikat:  "Sesungguhnya  aku hendak  menjadikan  seseorang  khalifah dimuka bumi"
Oleh karena itu, dalam memanfaatkan  bumi  ini  tidak  boleh semena-mena, dan seenaknya saja dalam
mengekploitasinya. Pemanfaatan berbagai  sumber  daya  alam  baik  yang ada di laut, didaratan dan didalam hutan harus dilakukan secara proporsional dan rasional  untuk  kebutuhan  masyarakat banyak  dan  generasi  penerusnya  serta menjaga  ekosistemnya.  Allah  sudah memperingatkan  dalam  surat  al'A'raf ayat 56: "Dan  janganlah  kalian  membuat kerusakan  di  atas  muka  bumi  setelah Allah  memperbaikinya  dan  berdo'alah kepada-Nya  dengan  rasa  takut  tidak diterima dan harapan (akan dikabulkan).  Sesungguhnya  rahmat Allah  amat  dekat  kepada  orang-orang yang berbuat baik". (al-A'raf:56) Menyadari  hal  tesebut  maka  dalam pelaksanaan pembangunan sumber daya alam  harus  digunakan  dengan  rasional. Penggalian  sumber  kekayaan  harus diusahakan  dengan  sekuat  tenaga  dan strategi  dengan  tidak  merusak  tata lingkungan  dan  tata  hidup  manusia. Perlu diusahakan penggunaan teknologi yang  ramah  lingkungan  dan  bisa menjaga  kelestariannya  sehingga  bisa dimanfaatkan secara berkesinambungan.Ali  Yafie,  (2006: 231)  Kita  harus  bisa  mengambil i'tibar dari ayat Allah yang artinya: Manusia  Indonesia  harus  sadar bahwa  krisis  multidimensi  dan  bencana yang  datang  bertubi-tubi  seperti  tanah longsor,  banjir,  kekeringan,  kebakaran hutan,  tanaman  diserang  hama  dan lainnya  adalah  karena  ulah  manusia  itu sendiri. "Telah nampak kerusakan didarat  dan  dilaut  disebabkan  karena perbuatan  tangan  manusia,  supaya Alllah  merasakan  kepada  mereka sebagian dari (akibat) perbuatan mereka,
agar  mereka  kembali  kejalan  yang benar".  (QS. ar-Rum: 41).
Dalam  ayat-ayat  tersebut  diatas Allah  SWT  secara  tegas  menjelaskan tentang akibat yang ditimbulkan kerena perbuatan manusia  yang mengekploitasi lingkungan  yang  berlebihan.  Ayat-ayat Al-Qur'an  ini  sekaligus  juga  menjadi sebuah terobosan paradigma baru untuk melakukan  pengelolaan  lingkungan melalui  sebuah  ajaran  religi,  sehingga hak  atas  lingkungan  adalah  hak  bagi setiap umat di dunia. Selain itu, hak atas lingkungan  sebagai  hak  dasar  manusia juga telah menjadi kesepakatan internasional  melalui  butir-butir  Hak Asasi  Manusia  (HAM)  yang  telah diratifikasi sebagai kesepakatan bersama. Dalam  hal  ini  termasuk  baik  yang tertuang  dalam  UU  No.  23  Tahun 1997  tentang  Pengelolaan  Lingkungan Hidup  maupun  dalam  undang-undang lain  yang  bersifat  parsial.  Pentingnya upaya  pengelolaan  lingkungan  hidup sudah  sangat  jelas  implikasi  yang  akan ditimbulkannya  apabila  tidak  dikelola secara  baik,  yaitu  munculnya  bencana, baik  secara  langsung  maupun  secara jangka panjang.
Dalam  Islam  di  kenal  tiga  macam bentuk pelestarian lingkungan. Pertama, dengan  cara ihya'.  Yakni  pemanfaatan lahan  yang  dilakukan  oleh  individu. Dalam hal ini seseorang mematok lahan untuk  dapat  digarap  dan  difungsikan untuk  kepentingan  pribadinya.  Orang yang  telah  melakukannya  dapat memiliki tanah tersebut. Mazhab Syafi‟i menyatakan siapapun berhak mengambil manfaat  atau  memilikinya,  meskipun tidak  mendapat  izin  dari  pemerintah. Lain halnya dengan Imam Abu Hanifah, beliau  berpendapat, Ihya'  boleh
dilakukan dengan catatan mendapat izin dari  pemerintah  yang  sah.  Imam  Malik juga  berpendapat  hampir  sama  dengan Imam Abu Hanifah. Akan tetapi, beliau menengahi  dua  pendapat  itu  dengan cara membedakan dari letak daerahnya. Kedua,  dengan  proses igta'.  Yakni pemerintah  memberi  jatah  pada  orang- orang  tertentu  untuk  menempati  dan memanfaatkan sebuah lahan. Adakalanya  untuk  dimiliki  atau  hanya untuk  dimanfaatkan  dalam  jangka waktu  tertentu.  Ketiga,  adalah  dengan cara hima.  Dalam  hal  ini  pemerintah menetapkan  suatu  area  untuk  dijadikan sebagai kawasan lindung yang difungsikan untuk kemaslahatan umum. Dalam  konteks  dulu,  hima  difungsikan untuk  tempat  penggembalaan  kuda- kuda  milik  negara,  hewan,  zakat  dan lainnya. Setelah pemerintah menentukan sebuah  lahan  sebagai  hima,  maka  lahan tersebut  menjadi  milik  negara.  Tidak seorang pun dibenarkan memanfaatkannya  untuk  kepentingan pribadinya  (melakukan ihya'),  apalagi sampai merusaknya. 3. Menanam  Sayur  Organik  dengan Media Tanam. PenetapanMedia  tanam  merupakan salah  satu  faktor  penting  yang  sangat menentukan  dalam  kegiatan  bercocok tanam.  Media  tanam  akan  menentukan baik  buruknya  pertumbuhan  tanaman yang pada akhirnya mempengaruhi hasil produksi.  Jenis-jenis  media  tanam sangat  banyak  dan  beragam.  Apalagi dengan berkembangnya berbagai metode bercocok tanam, seperti hidroponik dan aeroponik. Media tanam memiliki fungsi untuk menopang tanaman, memberikan nutrisi dan  menyediakan  tempat  bagi  akar
tanaman untuk tumbuh dan berkembang.  Lewat  media  tanam tumbuh-tumbuhan
mendapatkan sebagian  besar  nutrisinya.  Untuk budidaya  tanaman  dalam  wadah  pot atau polybag,  media  tanam  dibuat sebagai  pengganti  tanah.  Oleh  karena itu,  harus  bisa  menggantikan  fungsi tanah  untuktumbuh  dan  berkembang tanaman.
Media  tanam  yang  baik  harus memiliki  sifat-sifat  fisik,  kimia  dan biologi  yang  sesuai  dengan  kebutuhan tanaman.  Secara  umum,  media  tanam yang  baik  harus  memiliki  syarat-syarat sebagai berikut:
a. Mampu  menyediakan  ruang  tumbuh bagi  akar  tanaman,  sekaligus  juga sanggup menopang tanaman. Artinya, media  tanam  harus  gembur  sehingga akar  tanaman  bisa  tumbuh  baik  dan sempurna,  akan  tetapi  masih  cukup solid  memegang  akar  dan  menopang batang  agar  tidak  roboh.  Apabila media  terlalu  gembur,  pertumbuhan akar  akan  leluasa  namun  tanaman akan  terlalu  mudah  tercerabut  atau tumbang.  Sebaliknya  apabila  terlalu padat,  akar  akan  kesulitan  untuk tumbuh dan berkembang.
b. Memiliki porositas yang baik, artinya bisa  menyimpan  air  sekaligus  juga mempunyai  drainase  (kemampuan mengalirkan air) dan aerasi (kemampuan  mengalirkan  oksigen) yang  baik.  Media  tanam  harus  bisa mempertahankan  kelembaban  tanah namun  harus  bisa  membuang kelebihan  air.  Media  tanam  yang porous  mempunyai  rongga  kosong antar  materialnya.  Media  tersebut tersebut isa ditembus air, sehingga air tidak  tergenang  dalam  pot  atau
polybag.  Namun  disisi  lain  ronga- rongga  tersebut  harus  bisa  menyerap air (higroskopis)  untuk  disimpan sebagai cadangan
dan mempertahankan kelembaban.
c. Menyediakan unsur hara yang cukup baik  makro  maupun  mikro.  Unsur hara sangat penting bagi pertumbuhan  tanaman.  Unsur  hara ini  bisa  disediakan  dari  pupuk  atau aktivitas mikroorganisme yang terdapat  dalam  media  tanam  dengan diberikan  perlakuan  menggunakan probiotik.
d. Tidak  mengandung  bibit  penyakit, media  tanam  harus  bersih  dari  hama dan  penyakit.  Hama  dan  penyakit yang terkandung dalam media tanam dapat  menyerang  tanaman  dan menyebabkan kematian pada tanaman.  Media  tanam  tidak  harus steril  karena  banyak  mikrooganisme tanah  yang  sebenarnya  sangat bermanfaat  bagi  tanaman,  namun harus higienis dari bibit penyakit.
4. Bahan-bahan media tanam organik Ada  banyak  ragam  material  yang bisa  dimanfaatkan  untuk  membuat media  tanam  mulai  dari  yang  alami hingga  yang  sintetis.  Namun  dalam kesempatan  kali  ini  kami  hanya  akan membatasi pada beberapa bahan organik yang  banyak  tersedia  di  alam,  murah dan gampang pembuatannya.
a. Tanah (bahan utama) Tanah  yang  baik  untuk  media tanam  sebaiknya  diambil  dari  lapisan bagian ( top soil). Secara umum terdapat dua  tipe  tanah  yaitu  yang  harus diperhatikan  yakni  tanah  pasir  dan tanah  lempung.  Tanah  yang  berpasir memiliki  kemampuan  drainase  yang baik,  cepat  mengalirkan  air  namun
kelemahannya  tanah  tersebut  buruk dalam menyimpan air sebagai cadangan. Sedangkan  tanah  lempung  lebih  sulit ditembus  oleh  air  sehingga  akan membuat  air  tergenang  dalam  media tanam.  Tanah  yang  baik  untuk  media tanaman tidak terlalu berpasir dan tidak terlalu  lempung,  melainkan  harus gembur.
b. Kompos atau humus Kompos  merupakan  bahan  organik yang  berfungsi  sebagai  penyedia  unsur hara  bagi  tanaman.  Kompos  yang digunakan  untuk  media  tanam  adalah kompos  padat,  silahkan  baca  jenis  dan karakteristik  pupuk  kompos.  Hampir semua  jenis  kompos  padat  bisa digunakan  sebagai  bahan  baku  media tanam.Penambahan bahan-bahan organik  seperti  kompos  atau  humus pada  media  tanam  bisa  memperbaiki struktur  fisik  tanah  dan  meningkatkan kapasitas  tukar  kation.  Kompos  yang ditambahkan  sebaiknya  berupa  kompos yang telah matang. Kompos yang belum matang berpotensi  mendatangkan  hama dan  penyakit.  Selain  itu  unsur  haranya sulit  diserap  tanaman  karena  belum terurai secara penuh. Selain kompos, bisa juga memanfaatkan  humus  yang  didapatkan dari  hutan.  Tanah  humus  memiliki kandungan  unsur  hara  yang  tinggi.  Bila lokasi  anda  dekat  dengan  hutan,  tanah humus  bisa  dicari  dengan  mudah. Tempat-tempat terbaik adalah disekitar tanaman pakis-pakisan.
c. Arang sekam atau sabut kelapa Arang  sekam  merupakan  hasil pembakaran  tak  sempurna  dari  sekam padi.  Arang  sekam  berguna  untuk meningkatkan kapasitas porositas tanah. Penambahan  arang  sekam  pada  media
tanam akan memperbaiki struktur media tanam  karena  mempunyai  partikel- partikel  yang  berpengaruh  pada pergerakan  air,  udara  dan  menjaga kelembaban. Manfaat  arang  sekam  adalah  bisa menetralisir keasaman
tanah, menetralisir  racun,  meningkatkan  daya ikat  tanah  terhadap  air,  merangsang pertumbuhan mikroba yang menguntungkan bagi tanaman, menjadikan  tanah  gembur  sehingga memperbaiki  drainase  dan  aerasi  tanah. Arang  sekam  lebih  baik  dibanding sekam  padi,  karena  arang  sekam  sudah mengalami  pembakaran  yang  bisa menghilangkan bibit penyakit atau hama yang mungkin saja terikut. d.
Cairan probiotik limbah kolam lele.
Dalam  percobaan  yang  telah dilakukan dalam mengembangkan budidaya
sayuran, dengan memanfaatkan  air  limbah  dari  kolam budidaya lele konsumsi. Dapat dihasilkan  manfaat  yang  sangat  besar dalam pertumbuhan tanaman sayur yang diberikan  perlakuan  tambahan  dengan menggunakan  air  limbah  kolam  lele yang  mengandung  banyak  sekali probiotik. Tanaman  sayur-sayuran  tumbuh dengan  baik  dan  sehat  tanpa  diberikan pupuk  kimia  tambahan.  Hasil  yang didapatkan  juga  sangat  melebihi  dari harapan  yang  sudah  kita  perkirakan. Disini  bisa  dihasilkan  produk  sayuran organic  yang  pada  saat  ini  sudah menjadi  pilihan  utama  dari  beberapa kalangan dan keluarga.
5. Cara  membuat  media  tanam organik Berikut  ini  cara-cara  membuat media  tanam  polybag  atau  pot  dengan menggunakan  bahan  baku  yang  telah
diterangkan  di  atas.  Untuk  membuat media  tanam  yang  baik  diperlukan unsur  tanah,  bahan  pengikat  atau penyimpan air dan penyedia unsur hara. Bahan baku yang akan digunakan dalam tutorial  berikut  adalah  tanah  top  soil, kompos  dan  arang  sekam.  Berikut langkah-langkahnya: Siapkan tanah yang terlihat gembur dan  subur,  lebih  baik  diambil  dari bagian paling atas. Kemudian ayak tanah tersebut hingga menjadi butiran-butiran halus.  Usahakan  tanah  dalam  keadaan kering  sehingga  tidak  menggumpal. Tanah yang menggumpal akan menyebabkan bahan-bahan tidak tercampur dengan merata.
a. Siapkan  kompos  yang  telah  matang, bisa dari jenis kompos biasa, bokashi atau kompos takakura. Ayak kompos atau  humus  tersebut  sehingga menjadi butiran halus.
b. Siapkan  arang  sekam,  silahkan  baca cara membuat arang sekam.
c. Campurkan  tanah,  kompos,  dan arang  sekam  dalam  sebuah  wadah. Komposisi campuran adalah 2 bagian tanah, 1 bagian kompos dan 1 bagian arang  sekam  (2:1:1).  Aduk  hingga merata.
d. Siapkan pot atau polybag, masukkan campuran tersebut kedalamnya. Media tanam sudah siap digunakan.
e. Siram  tanaman  dengan  air  probiotik dari limbah budidaya lele secukupnya dengan rutinitas sesuai jenis tanamannya.
6. Budidaya  Lele  Organik  dengan Probiotik.
Dalam  budidaya  ikan  lele  kali  ini akan  diberikan  perlakuan  dengan
menggunakan  probiotik  pada  ikan  dan air kolam. Terdapat  dua  segmen  usaha budidaya  ikan  lele,  yaitu  segmen pembenihan dan  segmen  pembesaran. Segmen  pembenihan  bertujuan  untuk menghasilkan benih ikan lele, sedangkan segmen  pembesaran  bertujuan  untuk menghasilkan  ikan  lele  siap  konsumsi. Pada kesempatan kali ini akan membahas tahap-tahap persiapan budidaya  ikan  lele  segmen  pembesaran dengan bantuan probiotik.
a. Penyiapan  kolam  tempat  budidaya ikan lele Tipe-tipe  kolam  yang  umum digunakan  dalam  budidaya  ikan  lele adalah  kolam  tanah,  kolam  semen, kolam terpal, jaring apung dan keramba. Namun  dalam  artikel  ini  kita akan membahas kolam terpal, mengingat jenis kolam ini paling banyak digunakan  oleh  para  peternak  ikan  lele pada saat ini dan telah kami ujicobakan pada  kelompok  peternak  lele  di  desa kami.  Sebagai  pengetahuan  tambahan, silahkan baca cara membuat kolam ikan lele.  Tahapan  yang  harus  dilakukan dalam  menyiapkan kolam terpal adalah sebagai berikut: b. Penyiapan lahan yang akan digunakan.
Sebelum benih ikan lele ditebarkan, kolam  terpal  harus  dicuci  telebih dahulu. Kemudian dikeringkan selama 1 hari atau bergantung pada teriknya sinar matahari.  Sebagai  patokan,  apabila terpal bisa dianggap sudah cukup kering untuk  menghilangkan  bakteri  penyakit dan jamur. Pengeringan kolam bertujuan untuk memutus  keberadaan  mikroorganisme jahat yang menyebabkan bibit penyakit.
Mikroorganisme tersebut bisa bekembang  dari  periode  budidaya  ikan lele  sebelumnya.  Dengan  pengeringan dan  penjemuran,  sebagian  besar mikroorganisme patogen akan mati. Setelah dikeringkan, kolam diisi air dengan kedalamam kurang lebih 90 cm. hal ini dilakukan untuk menjaga kondisi suhu  air  agar  lebih  stabil  dan  aman. Karena suhu air yang berubah-ubah bisa menyebabkan kematian pada ikan, serta mudah berkembangnya bakteri penyakit dan jamur.
c. Pemberian Kapur Dolomit. Pengapuran berfungsi untuk menyeimbangkan  keasaman  kolam  dan membantu memberantas mikroorganisme  patogen.  Jenis  kapur yang  digunakan  adalah  dolomit  atau kapur tohor. Pengapuran dilakukan dengan caramencampurkan  kapur  dolomite dengan  air  pada  sebuah  timba, kemudian  ditebar  secara  merata  di permukaan  air  kolam.  Setelah  ditebari kapur,  biarkan  air  kolam  selam  3  hari biar sehat. Dosis yang diperlukan untuk pengapuran  adalah  250-750  gram  per meter  persegi,  atau  tergantung  pada derajat  keasaman  air.  Semakin  asam  air semakin banyak kapur yang dibutuhkan. d. Pengaturan air kolam Ketinggian  air  yang  ideal  untuk budidaya  ikan  lele  adalah  90-120  cm. Pengisian  kolam  dilakukan  secara bertahap.  Hal  ini  bermanfaat  untuk menjaga  kesetabilan  air  dan  terpal  agar tidak  mudah  rusak.  Pada  prinsipnya terpal  yang  terendam  air  akan  lebih tahan  lama  dibandingkan  dengan  yang tidak terendam air dan terkena panas. Dengan kedalaman seperti itu, sinar matahari  masih  bisa  tembus  hingga
dasar  kolam  dan  memungkinkan  biota dasar  kolam  seperti  fitoplankton tumbuh  dengan  baik.  Air  kolam  yang sudah ditumbuhi fitoplankton berwarna kehijauan.
e. Pemberian Probiotik Hasil Fermentasi.
Probiotik  yang  sudah di fermentasi dan mengandung banyak mikroorganisme  dicampurkan  dengan air  ke  dalam  timba,  diaduk  secara merata dan kemudian ditebarkan secara merata ke seluruh permukaan air kolam. Kemudian didiamkan selama sekitar 3-5 hari  sampai  air  kolam  berwarna  hijau mengandung  fitoplankton  dan  sudah muncul jentik-jentik mikroorganisme di dalam  air.  Hal  ini  menandakan  bahwa air sudah jadi dan siap. Setelah  itu,  benih  ikan  lele  siap ditebar. Selanjutnya, air kolam ditambah secara berkala sesuai dengan pertumbuhan  ikan  lele  sampai  pada ketinggian ideal.
f. Pemilihan benih ikan lele Tingkat  kesuksesan  budidaya  ikan lele  sangat  ditentukan  oleh  kualitas benih  yang  ditebar.  Ada  beberapa  jenis ikan  lele  yang  biasa  dibudidayakan  di Indonesia.  Silahkan  baca  lebih  lanjut mengenai jenis-jenis ikan lele budidaya. Kami  merekomendasikan  jenis  ikan lele  Sangkuriang,  dumbo,  masamo  dan phyton  yang  dikembangkan  oleh  Balai benih  ikan  nasional  dan  beberapa perusahaan  pakan  ikan  yang  juga melakukan  pengembangan  variates benih ikan lele.
g. Syarat benih unggul Benih yang ditebar harus benih yang benar-benar  sehat.  Ciri-ciri  benih  yang sehat  gerakannya  lincah,  tidak  terdapat cacat  atau  luka  dipermukaan  tubuhnya,
bebas  dari  bibit  penyakit  dan  gerakan renangnya  normal.  Untuk  menguji gerakannya,  tempatkan  ikan  pada  arus air.  Jika  ikan  tersebut  menantang  arah arus  air  dan  bisa  bertahan  berarti gerakan renangnya baik. Ukuran benih untuk budidaya ikan lele biasanya memiliki panjang sekitar 4- 7  cm.  Usahakan  ukurannya  rata  agar ikan  bisa  tumbuh  dan  berkembang serempak. Dari benih sebesar itu, dalam jangka  waktu  pemeliharaan  2,5-3,5 bulan  akan  didapatkan  lele  ukuran konsumsi  sebesar  6-12  ekor  per kilogram.
h. Cara menebar benih Sebelum  benih  ditebar,  lakukan penyesuaian  iklim  terlebih  dahulu. Caranya,  masukan  benih  dengan wadahnya  (ember/jeriken)  ke  dalam kolam.  Biarkan  selama  15  menit  agar terjadi  penyesuaian  suhu  tempat  benih dengan  suhu  kolam  sebagai  lingkungan barunya.  Miringkan wadah  dan  biarkan benih keluar dengan sendirinya. Metode ini  bermanfaat  mencegah  stres  pada benih. Tebarkan  benih  ikan  lele  ke  dalam kolam dengan kepadatan 200-500 ekor per meter persegi. Semakin baik kualitas air kolam,  semakin  tinggi jumlah benih yang bisa ditampung. Hendaknya tinggi air  tidak  kurang  dari  60  cm  saat  benih ditebar. Hal ini menjaga agar benih ikan bisa  menjangkau  permukaan  air  untuk mengambil  pakan  atau  bernapas. Pengisian kolam berikutnya disesuaikan dengan  ukuran  tubuh  ikan  sampai mencapai ketinggian air yang ideal.
i. Pakan untuk budidaya ikan lele Pakan  merupakan  komponen  biaya terbesar  dalam  budidaya  ikan  lele.  Ada banyak sekali merek dan ragam pakan di pasaran.  Pakan  ikan  lele  yang  baik adalah  pakan  yang  menawarkan Food
Convertion Ratio(FCR) lebih kecil dari satu.  FCR  adalah  rasio  jumlah  pakan berbanding pertumbuhan daging. Semakin  kecil  nilai  FCR,  semakin  baik kualitas pakan. Untuk  mencapai  hasil  maksimal dengan  biaya  yang  minimal,  terapkan pemberian pakan utama, pakan tambahan  secara  berimbang  dan tentunya dengan menambahkan probiotik  hasil  fermentasi  beberapa bahan  ke  pakan  yang  dibibis  dulu sebelum di berikan ke ikan lele.
j. Pemberian pakan utama (pabrik) Sebagai  ikan  karnivora,  pakan  ikan lele  harus  banyak  mengandung  protein hewani. Secara umum kandungan nutrisi yang  dibutuhkan  ikan  lele  adalah protein  (minimal  30%),  lemak  (4- 16%),  karbohidrat  (15-20%),  vitamin dan mineral. Pakan  harus  diberikan  sesuai dengan kebutuhan. Secara umum setiap harinya  ikan  lele  memerlukan  pakan  3- 6%  dari  bobot  tubuhnya.  Misalnya, ikan  lele  dengan  bobot  50  gram memerlukan  pakan  sebanyak  2,5  gram (5% bobot tubuh) per ekor. Kemudian setiap  10  hari  ambil  samplingnya,  lalu timbang  dan  sesuaikan  lagi  jumlah pakan  yang  diberikan.  Dua  minggu menjelang  panen,  persentase  pemberian pakan dikurangi menjadi 3% dari bobot tubuh.
k. Pembuatan Probiotk hasil fermentasi dari beberapa bahan.
Probiotik  hasil  fermentasi  menjadi hal yang sangat penting bagi kami dalam beternak lele, sehingga dihasilkan bobot atau  daging  yang  melebihi  target. Prbiotik tambahan ini juga akanmenghemat  pakan  yang  akan  kita gunakan  sehingga  bisa  menekan  biaya operasional dalam beternak lele. Jadwal  pemberian  pakan  sebaiknya disesuaikan  dengan  nafsu  makan  ikan. Frekuensinya  1-2  kali  sehari.  Frekuensi pemberian pakan pada ikan yang masih
kecil  harus  lebih  sering.  Waktu pemberian  pakan  bisa  pagi  dan  sore hari.
l. Pemberian pakan tambahan Selain pakan utama, bisa dipertimbangkan  juga  untuk  memberi pakan  tambahan.  Pemberian  pakan tambahan  sangat  menolong  menghemat biaya pengeluaran pakan yang menguras kantong. Pakan  tambahan  yang  kami gunakan  dalam  budidaya  ikan  lele  ini adalah  dengan  memanfaatkan  daun tanaman papaya yang ada di lingkungan sekitar.  Daun  papaya  selain  sebagai makanan  tambahan  juga  dapat  menjadi obat kesehatan bagi ikan.
m. Pengelolaan air Hal penting lain dalam budidaya ikan  lele  adalah  pengelolaan  air  kolam. Untuk  mendapatkan  hasil  maksimal kualitas  dan  kuantitas  air  harus  tetap terjaga. Apabila  sudah  muncul  bau busuk,  buang  sepertiga  air  bagian bawah. Kemudian isi lagi dengan air bar uterus tebarkan kembali probiotik yang buat  kolam.  Frekuensi  pembuangan  air sangat  tergantung  pada  kebiasaan pemberian pakan.  Jangan  memberikan pakan secara berlebihan, untuk amannya berikan pakan 1-2 kali saja dalam sehari dengan takaran yang tepat.
n. Pengendalian hama dan penyakit Hama  yang  paling  umum  dalam budidaya  ikan  lele  antara  lain  hama predator  seperti  linsang,  ular,  sero, musang  air  dan  burung.  Penyakit  pada budidaya  ikan  lele  bisa  datang  dari protozoa,  bakteri  dan  virus.  Ketiga mikroorganisme ini menyebabkan berbagai  penyakit  yang  mematikan. Beberapa  diantaranya  adalah  bintik putih,  kembung  perut  dan  luka  di kepala dan ekor. Untuk  mencegah  timbulnya penyakit infeksi adalah dengan menjaga kualitas  air,  mengontrol  kelebihan
pakan,  menjaga  kebersihan  kolam,  dan mempertahankan  suhu  kolam  pada kisaran  28 o C.  Selain  penyakit  infeksi, ikan  lele  juga  bisa  terserang  penyakit non-infeksi  seperti  kuning,  kekurangan vitamin dan lain-lain. Untuk mengetahui lebih jauh tentang pengendalian penyakit silahkan baca pengendalian  hama  dan  penyakit ikan lele.
o. Panen budidaya ikan lele Satu  hari  (24  jam)  sebelum  panen, sebaiknya  ikan  lele  dipuasakan/tidak diberi  pakan  agar  tidak  buang  kotoran saat  diangkut.  Pada  saat  ikan  lele dipanen lakukan sortasi untuk misahkan lele  berdasarkan  ukurannya.  Pemisahan ukuran berdampak pada harga. Ikan lele yang sudah disortasi berdasarkan ukuran akan  meningkatkan  pendapatan  bagi peternak. 7. Membangun  Ekonomi  Islam  yang Mandiri dengan Menjaga Lingkungan Hidup, Menanam Sayur dan Budidaya Lele. Untuk  memperkuat  orientasi  sosial di  kalangan  muslim,  maka  Islam memperkenalkan konsep atas kewajiban bersama,  di  mana  tanggungjawab individu  dapat  dilakukan  oleh  individu yang lainnya. Ini disebut dengan fardhu kifayah.  Konsep  ini  menekankan  pada pemenuhan  kebutuhan  masyarakat  dan dorongan  individu  untuk  berusaha memenuhinya.  Dengan  bercocok  tanam dan  beternak  ikan  lele  organic  akan menciptakan  kemandirian  pangan  dan financial bagi keluarga muslim sehingga dapat  dicapai  sebuah  kemandirian ekonomi Islam yang halalan thoyiban. C. SIMPULAN Sebagai  negara  berkembang  yang baru  saja  ingin  bangkit,  negara-negara muslim harus berhadapan pada dualisme keadaan:  antara  pembangunan  ekonomi yang  bertumpu  pada  pengurasan kekayaan  sumber  daya  alam,  dan keadaan  lingkungan  yang  telah  sangat
cepat  berubah  sehingga  menimbulkan krisis  dan  kekhawatiran  yang  akan menimpa.  Sayangnya  seperti  disadari oleh para  cendekiawan  muslim  ternyata selama  ini  pendekatan  yang  dilakukan untuk menggalang kesadaran lingkungan di  negara-negara  Muslim  justru kebanyakan diadopsi berdasarkan pengetahuan dari Barat.
Dengan memanfaatkan lahan disekitar rumah kita untuk dimnfaatkan sebagai  lahan  untuk  bercocok  tanam dan  beternak  lele  organik  akan dihasilkan  pertambahan  pendapatan secara  financial  dan  ketahanan  pangan yang  bergizi  tinggi.  Hal  ini  akan berbanding  lurus  dengan  peningkatan kesejahteraan  keluarga-keluarga  muslim yang  selama  ini  dianggap  lemah,  serta
mampu membangun kemandiriian ekonomi  Islam  secara  nyata  pada masyarakat. Berdasarkan  survei  yang  kami lakukan  di  masyarakat  secara  umum, kebutuhan  sayuran  organik  dan  lele organik sudah terasa sekali peningkatan permintaan  dari    masyarakat  saat  ini. Dengan  semakin  meratanya  informasi yang  berkembang,  masyarakat  sekarang dihadapkan  dengan  kebutuhan  pokok pangan  yang  baik  dan  sehat  bagi keluarga  mereka.  Masyarakat  mulai berpikir  dan  bertindak  secara  nyata untuk meninggalkan penggunaan bahan- bahan  kimia  yang  masuk  pada  asupan makanan  yang  mereka  konsumsi  setiap hari.

## DAFTAR PUSTAKA
Adiwarman,  Karim.  2007 .  Ekonomi  Mikro  Islam.  Jakarta  :  PT.  Raja  Grafindo Persada Chapra, Umer, 2000 Islam dan Tantangan Ekonomi, Jakarta: Gema Insani hal 7 Departemen  Agama  RI, 2005, Al-Quran dan Terjemahannya,  Jumanatul Ali-Art,
Bandung.
Djamil, Fathurahman, Filsafat Hukum Islam, cet. I, Jakarta: Logos Wacana Ilmu,
1997. Nasution, Harun, Ensiklopedi Islam Indonesia  Jakarta: Djambatan, 1992. Qardhawi, Yusuf al-, Islam Agama Ramah Lingkungan. Abdullah Hakam Shah, dkk. (terj.)., Jakarta: Pustaka Al-Kautsar, 2002. Rasjidi,  M, Hukum  Islam  dan  Pelaksanaannya  dalam  sejarah,  Jakarta:  Bulan Bintang, 1976.
Saputro,  Anip  Dwi,  2015, Segera  Ubah  Konsep  Pendidikan  Sekarang  Juga, Ponorogo; Wade Group.
Sonny, Keraf A, Sonny, “Tiga Prioritas Dalam Menanggulangi Lingkungan Hidup di Indonesia”, Kompas, 7 Juni 1973.
Yafie, Ali, Merintis Fiqh Lingkungan Hidup, Jakarta: Yayasan Amanah, 2006. http://alamtani.com/ budidaya-ikan-lele.html. Diakses 18 Januari 2016 http://alamtani.com/ media-tanam-sayuran-polybag.html.  Diakses  20  Januari 2016