## METODE MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK BAWANG MERAH
Yohandes Rabiqy 1 dan Radike 2
1) Program Studi Manajemen, FAKULTAS EKONOMI, Universitas Teuku Umar E-mail: rabiqy85@gmail.com

## Abstract
This  Research  aimed  to  identify,  determine  and  formulate  the  mitigation  strategies  of shallot supply chain risk using Fuzzy FMEA and AHP. Risk identification was performed on  shallot  supply  chain  actors  include  farmers  (suppliers),  tengkulak  (distributors)  and pengecer  (retailers).  Fuzzy  FMEA  was  used  as  a  tool  to  measure  the  risks  identified priorities.  AHP  was  used  as  a  tool  for  determining  the  weighting  strategies  in  supply chain risk mitigation strategies. Research showed that there were some risks identified on the  perpetrators  of  the  supply  chain  in  terms  of  supply  and  demand.  Risk  priorities  for supply chain farmers (suppliers) were risks associated with government policies that were policies  related  to  shallot  imports,  the  risk  priority  of  middlemen  (distributors)  supply chain  was  risks  associated  with  shallot  imports  competition,  and  the  risk  priority  of retailers  supply  chain  was  a  risk  for  competitor  with  other  retailers.  There  were  six alternative mitigation strategies, and the highest priority was choosing the right varieties, followed  by  a  partnership,  improve  the  promotion,  maintain  quality,  maintain  price stability, and maintain supplies.
Keywords : AHP, Fuzzy FMEA, Risk Management, Shallot.

## 1. PENDAHULUAN
Kompleksitas  dan  tingginya  ketergantungan  dari  jaringan  rantai  pasok  secara keseluruhan  menjadikannya  lebih  rentan  terhadap  gangguan/persoalan.  Setiap  gangguan yang  terjadi  dalam  salah  satu  pelaku  rantai  pasok  dapat  memengaruhi  jaringan  rantai pasok secara menyeluruh seperti berhentinya aliran arus informasi dan sumber daya dari setiap tingkat dalam rantai pasok yang menyebabkan terjadinya ketidakseimbangan antara pasokan  dan  permintaan  (Suharjito et al. ,  2010).  Kesadaran  akan  perlunya  manajemen risiko menjadi semakin penting. Produk pertanian dan non-pertanian berbeda dalam hal manajemen  risiko  rantai  pasok  karena  (1)  produk-produk  pertanian  umumnya  bersifat perishable , (2) penanaman, pertumbuhan, dan pemanenan memiliki proses yang berbeda dan tergantung pada iklim dan musim, (3) bentuk dan ukuran hasil panen yang bervariasi, dan  (4)  produk  pertanian  bersifat  kamba,  sehingga  penanganan  dalam  produk  pertanian menjadi  lebih  sulit  (Suharjito et al. ,  2010).  Oleh  karena  itu,  perlu  pengendalian  risiko rantai pasok untuk menghindari akibat berkelanjutan yang dapat terjadi pada setiap titik dalam jaringan pasokan (Karningsih et al. , 2007).
Salah  satu  daerah  penghasil  bawang  merah  di  Jawa  Timur  adalah  Kota  Batu, Jawa  Timur.  Kota  Batu  memiliki  potensi  yang  besar  terkait  produksi  bawang  merah. Contohnya di Desa Torongrejo, para petani rata-rata memiliki lahan kurang dari 5000 M 2 lahan  teras  siring  untuk  bawang  merah  dan  dipanen  rata-rata  umur  40-50  HST  untuk daun,  umur  80  HST  untuk  umbi  dan  menghasilkan  1,5-2  ton/1000  M 2 .  Selain  itu  juga
dapat  dilihat  dari  hasil  produksi  bawang  merah  di  Kota  Batu,  Jawa  Timur  yang mengalami peningkatan mulai tahun 2011 sampai 2013.
Fuzzy FMEA  adalah pengembangan  dari  metode  FMEA  konvensional  yang menampilkan flexibility untuk ketakpastian akibat informasi yang dimiliki samar maupun unsur  preferensi  subjektif  yang  digunakan  dalam  penilaian  terhadap  mode  kegagalan yang terjadi. Penambahan konsep Fuzzy pada algoritma FMEA memungkinkan data yang digunakan  berupa  data  linguistik  ataupun  data  numerik  yang  akan  mempunyai  nilai membership pada setiap atributnya (Iqbal et al ., 2013).
Analytical Hierarchy Process (AHP)  merupakan  suatu  teknik kuantitatif  yang  dikembangkan  untuk  kasus-kasus  yang  mempunyai  berbagai  tingkat (hirarki)  analisis.  Metode  ini  adalah  suatu  cara  praktis  untuk  mengatasi  bermacam hubungan  fungsional  pada  suatu  jaringan  yang  kompleks.  Metode  ini  menggunakan perbandingan  secara  berpasangan,  menghitung  faktor  pembobot,  dan  menganalisisnya sehingga  menghasilkan  prioritas  relatif  di  antara  alternatif  yang  ada.  AHP  merupakan metode  yang  sederhana  dan  fleksibel  yang  dapat  menampung  kreativitas  untuk pemecahan suatu masalah (Herjanto, 2009).
Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi risiko rantai pasok bawang merah, menentukan  risiko  prioritas  bawang  merah  menggunakan fuzzy FMEA,  dan memformulasi strategi mitigasi risiko rantai pasok bawang merah menggunakan metode AHP.

## 2. METODOLOGI PENELITIAN
Bahan  dan  alat  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah  lembar  kuesioner, perangkat metode metode fuzzy FMEA dan perangkat AHP ( software Criterium Decision Plus ).
Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Torongrejo,  Kecamatan  Junrejo,  Batu,  Jawa Timur  pada  tahun  2015.  Prosedur  penelitian  diawali  dari  survei  pendahuluan,  studi literatur, identifikasi dan perumusan masalah, penentuan responden dan pakar, pembuatan kuesioner,  pengumpulan  data,  pengukuran  risiko  prioritas  menggunakan  metode fuzzy FMEA,  dan  perumusan  strategi  mitigasi  menggunakan  metode  AHP.  Diagram  alir penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.
Data yang didapatkan pada fuzzy FMEA merupakan hasil dari kuesioner dan deep interview dengan  para  responden.  Penelitian  ini  menggunakan  enam  responden  yang terdiri dari, dua orang dari pihak petani, dua orang dari pihak distributor, dan dua orang dari  pihak  peritel.  Kriteria severity (S)  ditunjukkan  pada  Tabel  1, occurance (O)  pada Tabel  2  dan detection (D)  pada  Tabel  3.  Faktor severity, occurance dan detection pada fuzzy FMEA dievaluasi dengan cara linguistik. Istilah linguistik dan bilangan fuzzy yang digunakan untuk mengevaluasi faktor severity, occurance dan detection mengikuti Wang et  al.,  (2009).  Kepentingan  relatif  dari  faktor severity, occurance dan detection juga dinilai bobotnya menggunakan istilah linguistik (Wang et al., 2009).
Penentuan  prioritas  strategi  mitigasi  risiko  rantai  pasok  bawang  merah  di  kota banda  aceh  membutuhkan  suatu  pemetaan  dengan  metode  AHP  untuk  menjelaskan keterkaitan antar kriteria dalam merumuskan strategi mitigasi risiko. Penentuan alternatif prioritas tingkat kepentingan dari strategi untuk formulasi prioritas strategi mitigasi risiko rantai  pasok  bawang  merah  di  Kota  Batu,  Jawa  Timur  dilakukan  dengan  metode  AHP yang dilakukan dengan menggunakan software Criterium Decision Plus .
Gambar 1. Diagram alir Penelitian.
Tahapan-tahapan  dari  metode  analisis  AHP  adalah  (1)  merumuskan  masalah dengan  menggunakan  hierarki,  (2)  menyusun  matriks  pendapat  individu  dari  masing- masing  pakar,  (3)  membandingkan  antar  elemen  yaitu  perbandingan  antar  kriteria  dan perbandingan antar  pilihan, dan (4)  menyusun  matriks  pendapat  gabungan  dari  masing- masing pakar.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Gambaran Umum kota Batu.
Batu  merupakan  sebuah  kota  yang  berada  di  Provinsi  Jawa  Timur,  Indonesia. Kota  Batu  terletak  90  km  sebelah  barat  daya  Surabaya  atau  15  km  sebelah  barat  laut Malang.Kota  Batu  yang  mempunyai  hawa  sejuk  merupakan  kawasan  yang  tepat  untuk budidaya pertanian dan buah-buahan. Di bidang pertanian, contohnya Kota Batu memiliki kawasan  perkebunan  bawang  merah  terbesar  yang  terletak  di  Desa  Torongrejo Kecamatan Junrejo. Kota ini juga termasuk penghasil Jamur Tiram Putih dan Jamur tiram Sumbergondo yang banyak ditemukan di Desa Sumbergondo Kecamatan Bumiaji. Batu merupakan  salah  satu  daerah  penghasil  apel  terbesar  di  Indonesia  yang  membuatnya dijuluki sebagai kota apel. Batu juga dikenal sebagai kawasan agropolitan, sehingga juga mendapat julukan kota agropolitan.
3.2. Anggota Rantai Pasok
Suatu  rantai  pasok  terdiri  dari  berbagai  pihak,  baik  terlibat  secara  langsung  maupun secara tidak langsung (Astuti et al. , 2010). Dalam suatu rantai pasok, keterlibatan pihak lain  dalam  aliran  barang/jasa  dan  informasi  merupakan  hal  penting  demi  tersedianya
barang/jasa untuk konsumen. Rantai pasok bawang merah yang ada di Desa Torongrejo terdiri dari pihak petani ( supplier ), tengkulak (distributor), dan peritel (pengecer).

## Petani (supplier)
Petani  yang  menjadi  supplier  bawang  merah  di  Desa  Torongrejo  adalah  delapan kelompok  tani  yang  berada  di  sekitar  desa.  Kelompok  tani  tersebut  diantaranya  adalah Kelompok Tani Mulyo Sejati dari Dusun Krajan Desa Torongrejo, Kelompok Tani Agro Mulyo  dari  Dusun  Ngukir  Desa  Torongrejo,  Kelompok  Tani  Rukun  Tani  dari  Dusun Klerek  Desa  Torongrejo,  Kelompok  Tani  Tani  Makmur  dari  Dusun  Krajan  Desa Torongrejo,  Kelompok  Tani  Gotong  Royong  dari  Dusun  Klerek  Desa  Torongrejo, Kelompok  Tani  Sri  Rejeki  dari  Dusun  Krajan  Desa  Torongrejo,  Kelompok  Tani  Puji Lestari  dari  Dusun  Ngukir  Desa  Torongrejo,  dan  Kelompok  Tani  Rukun  Makmur  dari Dusun  Klerek  Desa  Torongrejo.  Upaya  yang  dapat  dilakukan  agar  kemampuan  petani dapat  berkembang  adalah  melalui  lembaga  atau  kelompok  yang  akanberperan  dalam perubahan perilaku dan menjalin kerjasama antar anggotanya (Rukka et al ., 2008).

## Tengkulak (Distributor)
Distributor dalam rantai pasok bawang merah di Desa Torongrejo adalah dari distributor perorangan  yang  juga  berasal  dari  Desa  Torongrejo.  Area  pemasaran  distributor  ini adalah  konsumen  akhir  yang  berada  di  sekitar  Desa  dan  didistribusikan  ke  peritel (pengecer)  di  Pasar  Karangploso  yang  ada  di  Kabupaten  Malang,  Jawa  Timur.Elemen karakteristik  dasar  dari  struktur  distribusi  fisik  adalah  aliran  bahan  dan  produk  yang memiliki periode dimana produk atau bahan tidak mengalami perubahan (Agnieszka dan Wieczorek, 2012).

## Peritel (Pengecer)
Peritel  dalam  rantai  pasok  bawang  merah  ini  adalah  peritel  (pengecer)  di  Pasar Karangploso yang ada di Kabupaten Malang. Peritel (pengecer) ini mendapatkan pasokan bawang merah dari tengkulak (distributor) dari Desa Torongrejo yang membawa bawang merah  ke  Pasar  Karangploso  untuk  dipasarkan.  Menurut  Havaldar  dan  Cavale  (2007), peritel  mendapatkan  barang  dari  perusahaan/distri-  butor/wholesaler  dan  menjualnya  di berbagai ukuran yang sesuai untuk konsumennya.

## 3.3. Aktivitas Rantai Pasok

## Supplier
Aktivitas  pertama  yang  dilakukan  oleh  petani  adalah  melakukan  pembelian  bibit,  dan pupuk melalui toko bernama Kios Pertanian Torong Makmur yang disediakan Gapoktan Torong  Makmur  untuk  menjual  bibit,  pupuk  organik  dan  anorganik  dan  obat-obatan pertanian organik dan anorganik untuk petani di Desa Torongrejo yang tergabung dalam kelompok  tani  anggota  Gapoktan  Torong  Makmur  ataupun  tidak.  Pembelian  dapat dilakukan  dengan  sistem  pembayaran  tunai.Bibit  yang  memiliki  sertifikat  standar nasional,  pupuk,  dan  obat-obatan  yang  memadai  adalah  sarana  yang  perlu  disediakan untuk meningkatkan hasil produksi (Dewi et al. , 2012).
Pihak Gapoktan Torong Makmur kemudian melakukan pengiriman sarana produksi yang dipesan  oleh  petani  dengan  menggunakan  transportasi  yang  telah  disediakan. Keterlambatan  dapat  terjadi  karena  banyaknya  order  yang  diterima,  kerusakan  sarana transportasi,  dan  ketidaktersediaan  barang  yang  dipesan.  Transportasi  adalah  salah  satu aktivitas utama dalam logistik dan memiliki peranan penting dalam perusahaan.Pengiriman  barang  mempunyai  suatu  misi  yaitu  mengantarkan  barang  yang tepat pada tempat dan waktu yang tepat (Hardo et al. , 2012).

## Distributor
Aktivitas pertama yang dilakukan oleh tengkulak (distributor) adalah membeli/memasok bawang  merah  dari  petani  yang  berada  disekitar  Desa  Torongrejo.  Kemudian  bawang
merah  akan  di  bawa  ke  Pasar  Karangploso  untuk  dipasarkan  secara  langsung  ke konsumen  akhir  dan  melakukan  penjualan  ke  peritel  (pengecer).  Pemesanan  dapat dilakukan  pada  saat  hari  itu  juga  atau  tidak.  Tengkulak  (distributor)  menyampaikan pesanannya secara langsung ke pihak petani ( supplier ). Pekerjaan utama dari distributor adalah mendistribusikan produknya serata mungkin dan seluas mungkin kepada penyalur dibawahnya atau kepada konsumen langsung (Royan, 2009).
Selain  memasok  bawang  merah,  tengkulak  (distributor)  juga  memasok  hasil  pertanian lain seperti seledri, daun prei, jagung manis, bunga kol, dan kubis. Hal ini dilakukan agar tidak  hanya  bergantung  pada  bawang  merah.Penjualan/pemasaran  dilakukan  secara langsung  atau  tanpa  melalui  perantara.  Hal  ini  dilakukan  agar  memudahkan  dalam melakukan  penjualan  dan  juga  mencega  h  mahalnya  biaya.Informasi  terkait  pemesanan bawang merah juga dapat dilakukan secara langsung ke pihak tengkulak (distributor) agar tidak  terja  di  kesalahan  informasi  pemesanan.  Menu  rut  College  (2009),  pemasaran langsu ng adalah pemasaran tanpa menggunakan jasa perantara semisal agen.
Peritel (Pengecer)
Aktivitas  peritel  (pengecer)  adalah  melakukan  penjualan  secara  langsung  ke  konsumen akhir.  Peritel  (pengecer)  mendapatkan  pasokan  bawang  merah  dari  distributor  yang kemudian dijual langsung ke konsumen akh ir di Pasar Karangploso Kabupaten Malang. Aliran  informasi  pada  peritel  (pengecer)  adalah  dari  dua  arah.  Pertama, retailer merupakan  sumber  inform  asi  terkait  produk  perusahaan  kepada  pelanggan,  selain  itu feedback juga merupakan poin penting dari konsume n kepada perusahaan melalui pihak retailer . (Havaldar dan Cavale, 2007).
Selain  memasok  baw  ang  merah,  peritel  (pengecer)  juga  me  masok  hasil  pertanian  lain seperti  cab  e  merah,  cabe  hijau,  cabe  kecil,  tomat,  serai,  jahe,  dan  jeruk  nipis.  Hal  ini dilaku kan agar tidak hanya bergantung pada bawang merah. Penjualan dilakukan secara langsung tanpa melalui perantara.
Hal  ini  dilakukan  agar  memudahkan  dalam  melakukan  penjualan.  Pemesanan  bawang merah  juga  dilakukan  secara  langsung  ke  pihak  peritel  (pengecer)  agar  tidak  terjadi kesalahan  informasi  pemesanan.  Menurut  College  (2009),  pemasaran  langsung  adalah pemasaran tanpa menggunakan jasa perantara semisal agen.

## 3.4. Pola Aliran Rantai Pasok
Aliran  bawang  merah  di  Desa  Torongrejo  melibatkan  pe  tani  ( supplier ),  tengkulak (distributor), peritel (pengecer), dan konsumen. Aliran bawang merah dimulai dari petani (s  upplier)  yang  menjual  bawang  mera  h  ke  pihak  tengkulak  (distributor)  ya  ng selanjutnya dialirkan ke pihak peritel (pengecer) dan sampai ke tangan konsum en. Pola aliran rantai pasok bawang mer ah dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Prosedur Aliran Rantai Pasok Bawang Merah.
1. Petani (Supplier)
2. Tengkulak
3. Peritel (pengecer)
4. Konsumen
aliran barang Aliran Informasi
Desain  aliran  pasok  bawang  merah  diatas  menggunakan  tipe  aliran  distribusi retail  storage  with  costumer  pick  up.  Hal  ini  karen  bawang  merah  di  distribusikan  ke tengkulak  (distributor)  terlebih  dahulu  kemudian  didistribusikan  ke  peritel  (pengecer). Konsumen mengambil sendiri bawang merah yang ada di pihak peritel (pengecer). Tipe retail storage with customer pickup ,  stok  disimpan  di  toko ritel,  kemudian  konsumen datang  ke  toko  ritel,  melakukan  order  secara online atau  melalui  telepon  lalu mengambilnya di toko ritel (Chopra dan Meindl, 2007).

## Identifikasi Risiko Rantai Pasok
Identifikasi risiko dilakukan dengan pengisian kuesioner oleh responden, setelah itu dilakukan validasi dengan cara melakukan wawancara mendalam dengan responden. Para  pakar  menilai  risiko  dari  setiap  rantai  pasok  yang  teridentifikasi  dari  sisi severity, occurance, dan detection dan  masing-masing  pakar  menilai  berdasarkan  pengalaman yang  dimiliki.  Karena  pakar  yang  digunakan  ada  empat  orang,  maka  selanjutnya  dari hasil  penilaian  dilakukan  metode  agregasi  dengan  mencari  rata-rata  menggunakan  rata- rata geometri sehingga didapatkan bobot sama dengan satu. Menurut Wang et al., (2009), pada fuzzy FMEA, diperhitungkan bobot kepentingan relatif dari anggota tim, dan jumlah dari semua bobot tersebut sama dengan satu.
Perhitungan Agregasi Nilai Severity,Occurance, dan Detection Severity menunjukkan seberapa serius dampak yang terjadi akibat dari kegagalan. Occurance menunjukkan  tingkat  kemungkinan  atau  peluang  terjadinya  kegagalan. Detection menggambarkan ketersediaan perangkat dan tingkat deteksi terhadap penyebab kegagalan dari kontrol yang dipasang (Basjir et al. , 2011). Penilaian hasil agregasi nilai severity, occurance, dan detection untuk masing-masing risiko ditunjukkan pada Tabel 1, Tabel 2, dan Tabel 3.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  risiko  yang  dirasakan  petani  lebih  terkait  dengan kurang  tepatnya  kebijakan  yang  diambil  oleh  pemerintah  (peringkat  1),  dan  adnya persaingan dengan bawang impor (peringkat 2) dan persaingan  produksi bawang  merah daerah  lain  (peringkat  3).  Risiko  berikutnya yang  berpengaruh  adalah  ketidaktersediaan bibit  (peringkat  4)  dan  adanya  faktor  gangguan  cuaca  (peringkat  5).  Hal  ini  sejalan dengan temuan riset yang dilakukan Sriyadi (2010); Fauzan (2016) bahwa risiko produksi
petani  bawang  merah  relatif  tinggi  baik  karena  beberapa  aspek  diantaranya  inefisiensi maupun  karena  keterbatasan  dari  sisi  pemodalan,  terutama  dalam  memenuhi  kebutuhan sarana  produksi.  Hasil  penelitian  ini  juga  memperkuat  temuan  riset  Budiningsih  dan Pujiharjo (2007) bahwa faktor resiko bawang merah disebabkan faktor teknis yakni harga yang  cenderung  tidak  stabil.  Selain  itu  belum  adanya  perlindungan  terhadap  impor bawang  merah.  Faktor  lainnya  adalah    adanya  ganguan  serangan  hama    penyakit  dan terjadinya perubahan cuaca extrim.
Tabel 2 menunjukkan bahwa risiko tertinggi pada tingkat tengkulak (distributor) adalah adanya produk bawang merah impor, dan adanya persaingan  dari ditributor lain. Hasil  temuan  riset  Mayrowani  dan  Darwis  (2009)  menunjukkan  perlunya  pemerintah mengatur  bea  impor  dan  waktu  impor  sehingga  tidak  merugikan  tata  niaga  bawang merah.  Namun  demikian  risiko  adanya  penurunan  atau  kerusakan  bawang  mewah  serta penumpukan stok yang kurang terkendali merupakan faktor risiko berikutnya yang perlu memperoleh perhatian.
Tabel 3 menunjukkan, risiko teridentifikasi rantai pasok peritel (pengecer) adalah hadirnya  peritel  lain.  Hal  ini  akan  diperparah  oleh  adanya  risiko  penurunan  kualitas bawah  merah  dan  terjadinya  kekurangan  atau  kehabisan  stok  bawang  merah.  Hal  ini sejalan  dengan  temuan  riset  yang  dilakukan  Ernawati  dan  Tualeka  (2013);  Mayrowani dan Darwis (2009) bahwa diperlukan sinergi antara petani dengan pihak terkait terutama pengecer dan pemerintah dalam menjaga kualitas dan bawang merah.

## Mitigasi Risiko Rantai Pasok
Hasil pengolahan AHP menggunakan software Criterium Decision Plus diperoleh bobot  dan  faktor  prioritas  yang  berpengaruh  dalam  penentuan  strategi  mitigasi  risiko rantai  pasok  bawang  merah  di  Kota  Batu,  Jawa  Timur.  Struktur  strategi  mitigasi  risiko rantai pasok bawah merah disajikan dalam Gambar 3.
Gambar 3 menunjukkan bahwa faktor prioritas dalam penentuan strategi mitigasi rantai  pasok  bawang  merah  adalah  faktor  kebijakan  pemerintah  dengan  bobot  sebesar 0,784. Faktor ini mempunyai bobot yang cukup tinggi karena kebijakan pemerintah untuk mengimpor bawang merah terutama dalam jumlah banyak akan merugikan pihak petani ( supplier ).  Menurut  data  BPS  (2010),  terjadi  fluktuasi  impor  bawang  merah  yang
level 3 : Alternative level 2 : Faktor level 1: lanjutan Strategi Mitigasi Rantai Pasok Kebijakan Pemerintah (0.784)
Memilih Varietas yang tepat (0.38) Menjaga Kualitas (0.131)
Persaingan dengan
Bawang Merah Impor (0.135) Menjalin Kemitraan (0.171) Meningkatkan Promosi (0.137) Adanya Pesaing dengan peritel lain (0.081) Menjaga Kestabilan Harga (0.099) Mejaga Pasokan (0.081)
dilakukan  menunjukkan  peningkatan  jumlah  impor  bawang  merah  yaitu  dimana  pada tahun 2002 jumlah impor bawang merah yang dilakukan adalah sebesar 32.930 ton dan pada  tahun  2008  jumlah  impor  bawang  merah  yang  dilakukan  mencapai  128.015  ton. Namun pada tahun 2009 terjadi penurunan signifikan jumlah impor bawang merah yaitu menjadi 67.330 ton dan pada tahun 2011 kembali mengalami peningkatan jumlah impor bawang merah menjadi 156.381 ton. Selain itu, kebijakan pemerintah juga terkait dengan sarana  produksi  yang  terdiri  dari  (1)  benih,  (2)  pupuk,  (3)  zat  pengatur  tumbuh,  (4) pestisida,  dan  (5)  inokulasi.  Hal  yang  juga  ikut  memberi  pengaruh  adalah  kebijakan pemerintah  terkait  subsidi  pupuk  yaitu  jika  subsidi  pupuk  dikurangi  maka  akan membebani  petani  karena  harus  membeli  pupuk  non-subsidi  yang  memiliki  harga  jauh lebih mahal.

## Strategi Prioritas
Hasil pengolahan AHP Hasil pengolahan AHP menggunakan software Criterium Decision Plus diperoleh bobot dan strategi prioritas yang berpengaruh dalam penentuan strategi mitigasi risiko rantai pasok bawang merah di Kota Batu, Jawa Timur yang dapat dilihat  pada  Gambar  3.  Gambar  tersebut  menunjukkan  bahwa  strategi  prioritas  dalam penentuan  strategi  mitigasi  rantai  pasok  bawang  merah  adalah  faktor  memilih  varietas yang tepat dengan bobot sebesar 0,381. Strategi ini mempunyai bobot yang cukup tinggi karena  varietas  memiliki  peranan  yang  penting yaitu  setiap  varietas  memiliki  kelebihan dan  kekurangan  masing-masing.  Petani  ( suplier )  di  Desa  Torongrejo  mayoritas menggunakan  varietas  Nganjuk.  Hal  ini  karena,  bawang  merah  varietas  ini  mempunyai kelebihan  yaitu  lebih  tahan  terhadap  serangan  hama  namun  memiliki  kelemahan  yaitu memiliki ukuran yang lebih kecil dan produksi umbi yang lebih sedikit. Bawang merah impor  rata-rata  menggunakan  varietas  Bangkok.  Varietas  Bangkok  memiliki  kelebihan yaitu  memiliki  ukuran  buah  yang  besar  dan  anakan  yang  banyak.  Namun  varietas Bangkok juga memiliki kelemahan yaitu tidak bisa dijadikan bibit sehingga harus segera dijual ketika panen dan juga lebih rentan terhadap serangan hama. Menurut Rahayu dan Nur  (2004),  beberapa  keunggulan  varietas  bawang  merah  impor  yaitu  (1)  memiliki bentuk umbi yang bulat dan berukuran besar dengan warna merah memikat, (2) jumlah anakan umbi banyak, (3) hasil produksinya tinggi, (4) daya simpan lebih tinggi, dan (5) nilai  penyusutan  dalam  pemasaran  (ekspor)  lebih  kecil,  sekitar  10%  (varietas  lokal mencapai 15%).

## 4. KESIMPULAN
Risiko  prioritas  untuk  rantai  pasok  petani  ( supplier )  adalah  risiko  terkait kebijakan pemerintah yaitu kebijakan terkait bawang merah impor, risiko prioritas rantai pasok  tengkulak  (distributor)  adalah  risiko  terkait  persaingan  dengan  bawang  merah impor,  dan  risiko  prioritas  rantai  pasok  peritel  (pengecer)  adalah  risiko  adanya  pesaing dengan peritel lain. Hasil Analisis dengan metode AHP menunjukkan terdapat 6 alternatif strategi.  Strategi  terpilih  dengan  prioritas  tertinggi  adalah  memilih  varietas  yang  tepat, menjalin kemitraan, dan meningkatkan promosi.

## PUSTAKA
Agnieszka  W-M  and  K.  Wieczorek.  2012.  Distribution  management  in  company  X. Polish Journal of Management Studies. 6(1):196- 205
Astuti,  R.,  Marimin,  R.  Poerwanto,  Machfud,  dan  Y.  Arkeman.  2010.  Kebutuhan  dan
struktur kelembagaan rantai pasok buah manggis (Studi kasus rantai pasok di kabupaten Bogor). Jurnal Manajemen Bisnis. 3(1):99-115.
Basjir, M., S. Hari, dan Suef. 2011. Pengembangan Model Penentuan Prioritas Perbaikan terhadap  Mode  Kegagalan  Komponen  dengan  Metodologi  FMEA, Fuzzy dan TOPSIS  yang  Terintegrasi.  Institut  Teknologi  Sepuluh  Nopember.  Surabaya.  1- 12.
Dewi,  I.G.A.C.,  I.K.  Suamba,  dan  Ambarawati.  2012.  Analisis  efisiensi  usahatani  padi sawah  (Studi  kasus  di  subak  Pacung  Babakan,  Kecamatan  Mengwi,  Kabupaten Badung). E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata 1(1):1-10
Ernawati,  D.,dan  Tualeka,A.R.,  2013.  Risk  assessment  dan  pengendalian  risiko  pada sektor  pertanian  (studi  kasus  di  pertanian  bawang  merah  desa  kendalrejo, kecamatan  bagor,  kabupaten  nganjuk).  The  Indonesian  Journal  of  Occupational Safety and Health. 2(2):154 – 161.
Fauzan, M., 2016. Pendapatan, risiko, dan efisiensi ekonomi usahatani bawang merah di Kabupaten Bantul. Agraris. 2(2): 102-107.
Hardo,  P.,  D,  Suprapto,  dan  R.  Muhammad.  2012.  Perancangan  sistem  pengawasan pengiriman barang menggunakan GPRS, GPS, Google Maps, Android, dan RFID pada Intelligent Warehouse Management System .  The  1st  Symposium  in Industrial Technology.
Havaldar,  K.K.  and  V.M.  Cavale.  2007.  Sales  and  Distribution  Management.  McGraw Hill. New Delhi.
Herjanto,  E.  2009.  Sains  Manajemen:  Analisis  Kuantitatif  Untuk  Pengambilan Keputusan. Penerbit Grasindo. Jakarta. 293 hlm.
Iqbal,  M.,  M.  Lailil,  dan  Y.S.  Nanang,  2013.  Penggunaan Fuzzy FMEA dalam mengidentifikasi risiko kegagalan proses pemasangan dan perbaikan AC. Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer. 2(7):1-6.