## Jurnal Agrohut
Fakultas Pertanian Universitas Darussalam Ambon Volume: 15 Nomor: 1 Tahun : 2024 19

## Karakterisasi Morfologi Tanaman Kopi ( Coffea sp.) di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah
(Morphological Characterization of Coffee Plants (Coffea Sp.) in Leihitu District, Central Maluku Regency)
Andi Ardiansyah¹, Asri Subkhan Mahulette¹ ,* , Dessy Ariyani Marasabessy¹
1 Program Studi Agroteknologi, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura. Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka, Ambon 97233.
* Email: mahulette_07@yahoo.co.id

## Abstract
Coffee plants are one of the plantation commodities that have been cultivated for generations by farmers in Leihitu District, Central Maluku Regency. So far, there has not been much information about various studies related to the morphological  diversity  of  these  commodities.  The  research  aims  to  analyze  the  morphological  and  descriptor characteristics of coffee plants cultivated in Leihitu District, Central Maluku Regency. The research was carried out in three coffee plant distribution locations in Leihitu District, Central Maluku Regency, namely Seith, Hitulama, and Hitumessing Villages in December 2023 - February 2024. The results of the morphological analysis of coffee plants which were characterized using Hierarchical Cluster Analysis (HCA) based on 69 morphological characters showed two groups with a dissimilarity coefficient of 20%, where the first group consisted of 29 accessions that were  clustered  with  84%  similarity,  while  the  second  group  only  consisted  of  one  accession  with  dissimilarity coefficient of 20% to the first group. The results of Principle Component Analysis (PCA) on coffee plants showed characteristic characters in the form of leaf length, leaf area, leaf width, stipule diameter, plant height, green bean weight and mature bean length. The characterization results provide information that the type of coffee cultivated by farmers in Leihitu District, Central Maluku Regency is Robusta coffee . Keywords: HCA, Coffee, Morphology, PCA, Tuni.

## Abstrak
Tanaman kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang telah dibudidayakan secara turun temurun oleh petani di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah. Sejauh ini berbagai kajian terkait keragaman morfologi komoditas tersebut belum banyak diinformasikan. Penelitian bertujuan untuk menganalisis karakter morfologi dan karakter penciri (deskriptor) tanaman kopi yang di budidayakan di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah. Penelitian  dilaksanakan  di  tiga  lokasi  sebaran  tanaman  kopi  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten  Maluku  Tengah yaitu Desa Seith, Hitulama, dan Hitumessing pada bulan Desembar 2023 - Februari 2024. Hasil analisis morfologi tanaman kopi yang dikarakterisasi menggunakan Hierarchical Cluster Analysis (HCA) berdasarkan 69 karakter didapatkan dua kelompok dengan koefisien ketidakmiripan 20%, kelompok pertama terdiri atas 29 aksesi yang mengelompok dengan kemiripan 84%, sedangkan kelompok kedua hanya terdiri atas 1 aksesi dengan koefisien ketidak miripan 20% terhadap kelompok pertama. Hasil Principle Component Analysis (PCA) pada tanaman kopi didapatkan karakter penciri berupa panjang daun, luas daun, lebar daun, diameter stipula, tinggi tanaman, bobot biji  hijau,  dan  panjang  biji  matang.  Hasil  karakterisasi  memberikan  informasi  bahwa  jenis  kopi  yang dibudidayakan oleh petani di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah adalah jenis kopi Robusta. Kata kunci : HCA, Kopi, Morfologi, PCA, Tuni.

## I. Pendahuluan
Tanaman perkebunan merupakan salah satu komoditas  yang memberikan peranan cukup besar untuk perkembangan dan stabilitas ekonomi di Indonesia (Marasabessy et al, 2023; Pattirane
et  al,  2022;  Tias  &  Primandari,  2023).  Salah  satu  komoditi  unggulan  perkebunan  di  Indonesia adalah kopi (Herawati et al, 2024; Santoso et al, 2024) . Kopi merupakan salah satu komoditas utama  yang diunggulkan di  Indonesia  karena  termasuk  dalam  golongan komoditas  yang  sangat penting  bagi  peningkatan  ekonomi  nasional  dan  berperan  sebagai  sumber  lapangan  kerja, pendapatan  petani  dan  sumber  devisa  negara.  Indonesia  merupakan  produsen  kopi  ke  empat terbesar di dunia, sehingga menempatkan kopi sebagai salah satu komoditas unggulan perkebunan (Nugroho, 2021).
Mayoritas masyarakat mengkonsumsi kopi dalam bentuk minuman yang terbuat dari hasil olahan dan ekstrak biji tanaman kopi. Kopi disebut sebagai minuman yang memiliki kandungan kafein tinggi. Mengkonsumsi kafein dalam jumlah yang banyak dapat menyebabkan peningkatan detak jantung, tekanan darah, dan hormon stres, yang memicu munculnya gejala cemas. Kafein Pada  kopi  diketahui  memiliki  manfaat  apabila  dikonsumsi  oleh  manusia  berguna  untuk meningkatkan kewaspadaan, menghilangkan kantuk dan menaikan mood (Latunra et al ., 2021). Kawasan perkebunan kopi di Indonesia dimiliki oleh tiga kelompok yaitu perkebunan besar swasta, perkebunan besar negara, dan perkebunan rakyat. Pada tahun 2021, luas areal perkebunan kopi rakyat tercatat seluas 1.257.789 ha. Selain itu, terdapat pula perkebunan besar yang dimiliki oleh negara dengan luas 13.316 ha dan perkebunan besar yang dimiliki oleh swasta dengan luas 8.465  ha.  Pada  tahun  2022,  luas  areal  perkebunan  kopi  di  Indonesia  mengalami  peningkatan, dimana perkebunan kopi rakyat memiliki luas sekitar 1.262.597 ha, sementara perkebunan kopi yang dimiliki oleh negara memiliki luas sekitar 13.841 ha dan perkebunan kopi swasta memiliki luas  sekitar  9.559  ha.  Sebagian  besar  produksi  kopi  Indonesia  berasal  dari  perkebunan  yang dimiliki  oleh  rakyat.  Perkebunan  rakyat  menyumbang  produksi  kopi  sebesar  780.870  ton, sedangkan perkebunan yang dimiliki oleh negara hanya menyumbangkan sebesar 4.125 ton dan perkebunan swasta menyumbangkan sebesar 1.197 ton pada tahun 2021. Pada tahun 2022 terjadi peningkatan  produksi  kopi  dari  perkebunan  rakyat  yaitu  789.972  ton,  sementara  produksi  dari perkebunan besar  milik negara dan swasta mengalami penurunan masing-masing sebesar 3.483 ton dan 1.308 ton (Ditjenbun, 2023).
Kabupaten  Maluku  Tengah  merupakan  salah  satu  penghasil  kopi  terbanyak  di  Provinsi Maluku.  Pada  Tahun  2021  luas  lahan  perkebunan  kopi  di  Kabupaten  Maluku  Tengah  tercatat sebesar 541,40 ha. Namun, pada tahun 2022, luas lahan tersebut mengalami penurunan menjadi 538,40  ha.  Produksi  kopi  tertinggi  di  Provinsi  Maluku  pada  tahun  2021  terdapat  di  Kabupaten Maluku  Tengah  yaitu  mencapai  244,09  ton  kemudian  menurun  menjadi  243,71  ton  pada  tahun 2022 (BPS Maluku, 2023). Kecamatan Leihitu merupakan salah satu wilayah dengan luas areal kopi terluas kedua di Kabupaten Maluku Tengah setelah Kecamatan Seram Utara. Pada tahun 2021 dan 2022, luas lahan perkebunan kopi di kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah tercatat mencapai 109 ha. Di Kecamatan Leihitu, produksi kopi berada di posisi kelima setelah komoditas kakao,  cengkeh,  kelapa,  dan  pala  dengan  jumlah  produksi  sebesar  61  ton  pada  tahun  2021  dan sedikit meningkat menjadi 61,4 ton pada tahun 2022 (BPS Maluku Tengah, 2023).
Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang telah dibudidayakan secara turun temurun  dalam  skala  yang  terbatas  pada  lahan  dusung  petani  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten Maluku Tengah. Meskipun telah dibudidayakan secara turun temurun, akan tetapi hingga saat ini informasi jenis kopi yang diusahakan petani masih sangat terbatas. Sejauh ini di Indonesia telah dikenal beragam jenis kopi di antaranya yaitu kopi liberika ( Coffea liberica ), kopi arabika ( Coffea arabica ), kopi robusta ( Coffea canephora ) dan saat ini sudah mulai dikembangkan kopi excelsa ( Coffea  excelsa ).  Informasi  kopi  yang  beredar  di  Maluku  sejauh  ini  juga  hanya  terbatas  pada penamaan kopi yang mengacu pada daerah produksinya misalnya kopi Pulau Buano, Kopi Tuni,
dan Kopi Rarobang. Untuk mengatahui informasi jenis kopi yang dibudidayakan dapat dilakukan melalui  kegiatan  identifikasi  dan  karakterisasi  tanaman  pada  tingkat  morfologi.  Karakterisasi morfologi  penting  untuk  menginformasikan  karakter  penciri  tanaman  terutama  potensi agronominya.  Karakterisasi  bertujuan  untuk  menghasilkan  deskripsi  tanaman  (Miswanti et  al ., 2014).
Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  perlu  dilakukan  penelitian  terkait  "Karakterisasi Morfologi  Tanaman  Kopi  ( Coffee sp.)  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten  Maluku  Tengah". Penelitian ini penting karena akan memberikan informasi mengenai karakteristik morfologi yang selanjutnya dapat dijadikan sebagai acuan pengembangan budidaya tanaman kopi di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah pada masa mendatang.

## II. Metode Penelitian

## 2.1. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan yang akan di gunakan dalam penelitian ini adalah tanaman kopi milik petani yang berumur >5 tahun. Peralatan yang digunakan berupa peralatan untuk pengamatan morfologi yang terdiri atas: meteran untuk mengukur tinggi pohon, batang dan lingkar batang; mistar ukur untuk mengukur panjang dan lebar daun, panjang bunga, buah dan biji; jangka sorong untuk mengukur diameter stipula, buah, dan biji; timbangan digital untuk menimbang bobot buah, dan biji; software easy leaf area untuk pengukuran luas daun; RHS colour chart 2015 untuk penentuan skala warna batang, daun,  bunga,  buah, dan biji;  kamera  digital  untuk  mendokumentasikan hasil  penelitian; GPS ( Global Positioning System ) untuk menentukan koordinat lokasi dan kuesioner.

## 2.2. Desain dan Prosedur Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada tiga desa di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah yaitu  Desa  Seith  (S:  03 o 36’45,8’’,  E:  128 o 00’37,0’’,  elevasi  39,8  mdpl),  Desa  Hitulama  (S: 03 o 36’25,1’’, E: 128 o 11’22,0’’, elevasi 182,0 mdpl), dan Desa Hitumessing (S: 03 o 34’25,5’’, E: 128 o 11’09,2’’,  elevasi  21,8  mdpl).  Penelitian  berlangsung  pada  bulan  Desember  2023  sampai Februari 2024. Karakterisasi morfologi tanaman kopi menggunakan metode survey dan penentuan sampel terpilih dilakukan secara acak. Pengamatan data dilakukan melalui karakterisasi karakter morfologi  tanaman  kopi  baik  karakter  kualitatif  maupun  kuantitatif  berdasarkan  buku  panduan deskriptor kopi “ International Plant Genetic Resources Institute” IPGRI (1996) dan Khosmalinda (2020) yang dimodifikasi.

## 2.3. Variabel Pengamatan
Variabel tanaman yang diamati mencakup habitus, morfologi batang, daun, bunga, buah, dan biji ( Tabel 1 ). Variebel tersebut  mengacu pada buku panduan deskriptor kopi “ International Plant Genetic Resources Institute” IPGRI (1996) dan Khosmalinda (2020) yang dimodifikasi. Karakter  morfologi  tanaman  kopi  dikarakterisasi  sebagai  variabel  nominal  atau pengukuran.  Variabel  pengamatan  yang  bersifat  kualitatif  diberi  skor  pengukuran,  selanjutnya bersama dengan data hasil pengamatan kuantitatif dianalisis menggunakan Hierarchical Cluster Analysis (HCA) dan Principle Component Analysis (PCA) (Dharmawan et al, 2023; Prajna et al, 2023).

## 2.4. Analisis Data
Analisis  data  hasil  karakterisasi  morfologi  menggunakan Hierarchical  Cluster  Analysis (HCA) untuk mendapatkan persentase kemiripan morfologi di antara keseluruhan sampel tanaman
kopi  yang  dikarakterisasi.  Data  hasil  karakterisasi  tersebut  dilanjutkan  dengan Principle Component Analysis (PCA) untuk mendapatkan karakter penciri kopi (deskriptor tanaman kopi). Hierarchical  Cluster  Analysis (HCA)  dan Principle  Component  Analysis (PCA)  dilakukan menggunakan software R Stat 3.5.0.
Tabel 1 . Variabel Pengukuran Karakter Morfologi Tanaman Kopi

## III. Hasil dan Pembahasan
3.1. Karakter Morfologi Tanaman Kopi di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah Berdasarkan Hierarchical Cluster Analysis (HCA)
Pengamatan morfologi aksesi tanaman kopi pada lokasi penelitian di Kecamatan Leihitu Kabupaten  Maluku  Tengah  dilakukan  terhadap  30  aksesi  tanaman  kopi  terhadap  69  karakter morfologi.  Pengelompokan  dilakukan  berdasarkan  karakter  morfologi  menggunakan Hierarchical  Cluster  Analysis (HCA),  dimana  pengelompokan  yang  didapatkan  berdasarkan
Bagian tanaman

## Peubah pengamatan
1.  Habitus  : Perawakan tanaman, tinggi tanaman (m), Penampakan keseluruhan, perkembangan vegetatif. 2.  Batang : Jumlah  cabang,  parawakan  batang,  sudut  percabangan,  bentuk stipule, diameter stipule (mm), panjang stipule (cm), lingkar batang (cm), tinggi batang (cm),warna batang. 3.  Daun : Panjang  daun  (cm),  lebar  daun  (cm),  ukuran  daun  (indeks),  luas daun  (cm 2 ),  warna  daun  muda,  warna  daun  tua,  warna  pucuk,
kedudukan daun, tepi daun, bentuk daun, bentuk ujung daun, pola pertulangan daun,  panjang  tangkai daun (cm), warna tangkai daun. 4.  Bunga : Jumlah  bunga  per  ketiak  daun,  warna  mahkota  bunga,  posisi pembungaan, pembungaan  pada batang tua, panjang tangkai bunga (cm),  jumlah  kelopak  per  bunga,  jumlah  benang  sari  per  bunga, panjang bunga (cm). 5.  Buah : Bentuk buah, ada tidaknya ribs buah, keteguhan calyx, panjang buah hijau  (cm),  panjang  buah  setengah  matang  (cm),  panjang  buah matang  (cm),  diameter  buah  hijau  (mm),  diameter  buah  setengah matang  (mm),  diameter  buah  matang  (mm),  ketebalan  buah  hijau (mm),  ketebalan  buah  setengah  matang  (mm),  ketebalan  buah matang  (mm),  ketebalan  pulp  (mm),  bobot  buah  hijau  (gr),  bobot buah  setengah  matang  (gr),  bobot  buah  matang  (gr),  warna  buah hijau, warna buah  setengah  matang, warna buah matang. 6.  Biji : Bentuk biji, panjang biji hijau (cm), panjang biji setengah matang (cm), panjang biji matang (cm), diameter biji hijau (mm), diameter biji setengah matang (mm), diameter biji matang (mm), bobot biji hijau (gr), bobot biji setengah matang (gr), bobot biji matang (gr), warna biji hijau, warna biji setengah matang, warna biji matang.
kesamaan  karakter  morfologi  yang  dimiliki  (Gambar  1).  Menurut    Asegid et  al. (2023)  dan Khemira et  al. (2024), Hierarchical  Cluster  Analysis (HCA)  dapat  digunakan  untuk mengelompokan tanaman kopi berdasarkan karakter morfologi sehingga dapat digunakan dalam pemilihan tetua pohon induk kopi yang berdaya hasil tinggi. Selanjutnya menurut  Lahai et al. (2023);  Suhandy et  al, (2022);  Mahulette  et  al,  (2022),  HCA  banyak  digunakan  dalam  studi pemuliaan  tanaman  kopi  terutama  untuk  mengidentifikasi  potensi  agronomi  tanaman  dalam rangka pemilihan aksesi kopi dengan potensi hasil yang tinggi.
Hasil  pengelompokan  keseluruhan  aksesi  tanaman  kopi  berdasarkan Hierarchical Cluster  Analysis (HCA)    didapatkan  dua  kelompok  besar  dengan  koefisien  ketidak  miripan sebesar 20% (kemiripan sebesar 80%). Kelompok tersebut terdiri atas kelompok pertama yang terdiri atas 29 aksesi dengan kemiripan 84% (ketidak miripan 16%), dan kelompok kedua yang hanya terdiri atas 1 aksesi dengan koefisien ketidak miripan 20% terhadap kelompok pertama. Kelompok pertama yang didapatkan juga mengelompok atas dua kelompok yaitu kelompok I -a yang terdiri atas 26 aksesi dengan kemiripan 84,3% (ketidak miripan 15,7%), dan k elompok I-b yang terdiri dari 3 aksesi dengan kemiripan 87.0% (ketidak miripan 13%). Perbedaan morfologi yang diperoleh dalam pengelompokan tanaman kopi di atas didasarkan atas perbedaan karakter yang dimiliki. Menurut  Khemira et al. (2024); Lahai et al . (2023), aksesi tanaman kopi dapat dikelompokkan ke dalam satu kelompok  yang sama jika  memiliki banyak kesamaan karakter. Selanjutnya  menurut  Miftahuddin  dan  Rais  (2024),  kelompok  aksesi  tanaman  kopi  yang memiliki banyak kesamaan adalah kelompok aksesi yang cenderung memiliki kekerabatan yang lebih  dekat,  sedangkan  kelompok  aksesi  yang  memiliki  banyak  perbedaan  adalah  kelompok aksesi yang cenderung memiliki hubungan kekerabatan yang agak jauh.
Gambar 1.   Dendogram  Pengelompokan  30  Sampel  Tanaman  Kopi  di    Kecamatan  Leihitu Kabupaten Maluku Tengah Berdasarkan 69 Karakter Morfologi
Hasil yang didapatkan dalam pengelompokan memperlihatkan bahwa keseluruhan aksesi tanaman  kopi  yang  didapatkan  memiliki  kemiripan  yang  cukup  besar  yaitu  >80%.  Hal  ini menununjukan  bahwa  jenis  kopi  yang  dibudidayakan  oleh  petani  di  Kecamatan  Leihitu Kabupaten Maluku Tengah secara turun temurun masih dalam jenis kopi yang sama yaitu jenis kopi  Robusta.  Perbedaan  morfologi  yang  didapatkan  kemungkinan  masih  disebabkan  oleh
beberapa faktor seperti faktor genetik, lingkungan dan interaksi keduanya serta adanya pengaruh faktor lain seperti teknik budidaya. Selain itu, tanaman kopi Robusta yang teridentifikasi pada lokasi penelitian  memiliki sifat  menyerbuk silang secara alami, sehingga dalam  jangka waktu yang  lama  dimungkinkan  munculnya  varian  baru  dalam  populasi  tanaman.  Menurut    Yirga (2021), Ndikumana et al. (2021) dan Gonçalves et al . (2021), variasi morfologi yang diperoleh hasil karakterisasi morfologi tanaman kopi akan memberikan informasi keragaman sifat genetik dan tingkat variabilitas dalam populasi, sehingga akan membantu dalam pemilihan genotipe kopi unggul.  Karakter  morfologi  kelompok  aksesi  tanaman  kopi  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten Maluku Tengah berdasarkan hasil HCA disajikan pada Gambar 2, 3, dan 4.
Gambar  2.  Morfologi  Tanaman  Kopi  Kelompok  I-a,  Bagian  Morfologi:  Pohon  (a),  Daun  (b), Bunga  (c), Buah (d), Biji (e)
Kelompok  I-a . Kelompok  aksesi  kopi  ini  terdiri  atas  26  aksesi  yang  mengelompok dengan kemiripan 84,3% (ketidak miripan 15,7%). Anggota kelompok ini memiliki tinggi pohon rata-rata 3,29 m, bentuk tajuk silindris, dan jumlah cabang sebanyak 4,62 cabang. Daun anggota kelompok ini berbentuk elliptical , panjang daun 15,93 cm, lebar daun 6,80 cm, luas daun 167,98 cm 2 ,  dan  warna  daun  tua  hijau  sedang  ( moderate  green/green  group/131  C ).  Kelompok  ini memiliki bentuk stipula segitiga dengan panjang 3,35 cm, dan diameter 1,06 mm. P anjang bunga rata-rata  1,98  cm  dengan  jumlah  bunga  per  ketiak  daun  6,88  bunga,  serta  warna  bunga  putih ( white/white group/155 D ). Buah anggota kelompok ini berbentuk bundar dengan panjang 1,06 cm, diameter 8,86 mm, serta memiliki bobot buah matang sebesar 0,64 g, dan warna buah matang merah  keuangan  ( dark  red/greyed-purple  group/187  B ).  Biji  matang  fisiologis  pada  anggota kelompok ini berbentuk agak membulat, panjang biji 1,01 cm, diameter biji 4,98, bobot biji 0,30 g, serta berwarna kuning keabu-abuan gelap ( dark greyish yellow/grey-brown group/199 C ). Kelompok I-b . Kelompok aksesi kopi ini terdiri atas 3 aksesi yang mengelompok dengan kemiripan 87% (ketidak miripan 13%). Anggota kelompok ini rata-rata memiliki tinggi pohon sebesar  3,77  m,  tajur  berbentuk  silindris,  dan  jumlah  cabang  sebanyak  6,67  cabang.  Daun anggota  kelompok  ini  berbentuk eliptical ,  panjang  daun  21,39  cm,  lebar  daun  10,21  cm,  luas daun  338,61  cm 2 ,  dan  warna  daun  tua  hijau  sedang  ( moderate  green/green  group/131  C ). Anggota kelompok ini memiliki stipula  berbentuk segitiga,  panjang stipula 4,03 cm, diameter stipula 1,09 mm. Panjang bunga pada anggota kelompok ini 2,13 cm, jumlah bunga 7,00 bunga, serta memiliki warna bunga putih ( white/white group/155 D ). Buah matang anggota kelompok ini  memiliki bentuk  bundar, panjang buah 1,13 cm, diameter buah 9,02, dan bobot buah pada
0,68  g,  serta  warna  buah  matang  merah  keunguan  ( dark  red/greyed-purple  group/187  B ). Anggota  kelompok  ini  memiliki  biji  matang  berbentuk  agak  membulat,  panjang  biji  0,90  cm, diameter  biji  4,82,  bobot  biji  0,35  g,  dan  warna  biji  matang  kuning  keabu -abuan  gelap  ( dark greyish yellow/grey-brown group/199 C ).
Gambar  3.  Morfologi  Tanaman  Kopi  Kelompok  I-b,  Bagian  Morfologi:  Pohon  (a),  Daun  (b), Bunga (c), Buah (d), Biji (e)
Gambar  4.  Morfologi  Tanaman  Kopi  Kelompok  II,  Bagian  Morfologi:  Pohon  (a),  Daun  (b), Bunga (c), Buah (d), Biji (e)
Kelompok II . Kelompok kedua dari populasi kopi yang dikarakterisasi ini hanya terdiri atas  1  aksesi  dengan  tingkat  ketidakmiripan  sebesar  20%  dibandingkan  dengan  kelompok pertama  dalam  pengelompokan.  Anggota  kelompok  ini  memiliki  tinggi  pohon  2,50  cm,  tajuk berbentuk silindris dengan jumlah cabang 6,00. Daun anggota kelompok ini berbentuk elliptical dengan panjang daun 20,58 cm, lebar daun 8,18 cm, luas daun 246,90 cm 2 , dan warna daun tua hijau  sedang  ( moderate  green/greengroup/131  C ).  Anggota  kelompok  ini  memiliki  stipula berbentuk  segitiga,  panjang  stipula  3,86  cm,  dan  diameter  stipula  0,70  mm.  Panjang  bunga anggota kelompok yaitu 2,00 cm, jumlah bunga per ketiak daun 6,00, serta warna mahkota bunga putih ( white/white group/155 D ). Buah matang anggota kelompok ini berbentuk bundar, panjang buah 1,43 cm, lebar buah 11,78 cm, bobot buah 1,45 g, serta warna buah matang merah keunguan
( dark red/greyed-purple group/187 B ). Anggota kelompok ini memiliki biji matang berbentuk agak  membulat,  panjang  biji  1,13  cm,  diameter  biji  4,84,  bobot  biji  0,32  g,  serta  warna  biji kuning keabu-abuan gelap ( dark greyish yellow/grey-brown group/199 C ).
3.2. Karakter Morfologi Tanaman Kopi di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah Berdasarkan Principle Component Analysis (PCA)
Principle  Component  Analysis (PCA)  dilakukan  terhadap  38  karakter  yang  memiliki keragaman  data  terhadap  30  sampel  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten  Maluku  Tengah.  Hasil analisis  menunjukkan  total  keragaman  sebesar  31,2%  (19,00%  +  12,2%)  (Gambar  5a). Berdasarkan  pengelompokan,  karakter  penciri  utama  ditunjukkan  oleh  karakter  yang  paling panjang vektornya, di mana karakter tersebut memberikan kontribusi yang paling banyak dalam pengelompokan (Gambar 5b). Berdasarkan hasil PCA, didapatkan karakter penciri kopi berupa: panjang daun (K7), luas daun (K10), lebar daun (K8), diameter stipula (K3), tinggi tanaman (K1), bobot biji hijau (K27), panjang biji matang (K32).
Keterangan:  Tanaman  kopi,  C1-C30;  Karakter  morfologi,  tinggi  tanaman  (K1),  jumlah  cabang  (K2), diameter stipula (K3), panjang stipula (K4), lingkar batang (K5), tinggi batang  (K6), panjang daun    (K7),  lebar  daun  (  K8),  ukuran  daun  (K9),  luas  daun  (K10),  panjang  tangkai  daun (K11), jumlah bunga per ketiak daun (K12), panjang tangkai bunga (K13), jumlah kelopak per bunga(K14), jumlah benang sari per bunga (K15), panjang bunga (K16), panjang buah hijau  (K17),  panjang buah  setengah  matang  (K18),  panjang  buah matang  (K19),  diameter buah  hijau  (K20),  diameter  buah  setengah  matang  (K21),  diameter  buah  matang  (K22), ketebalan buah hijau (K23), ketebalan buah setengah matang (K24), ketebalan buah matang (K25), ketebalan pulp(K26), bobot buah hijau (K27), bobot buah setengah  matang (K28), bobot  buah  matang  (K29),  panjang  biji  hijau  (K30),  panjang  biji  setengah  matang  (K31), panjang biji matang (K32), diameter biji hijau (K33), diameter biji setengah matang (K34), diameter biji matang (K35), bobot biji hijau (K36), bobot biji setengah matang (K37), bobot biji matang (K38).
Gambar 5. Principle Component Analysis (PCA): Variabel PCA (5a), PCA-Biplot (5b) 30 Aksesi Tanaman  Kopi  di  Kecamatan  LeihituKabupaten  Maluku  Tengah  Berdasarkan  38 Karakter Morfologi.
Karakter  penciri  yang  diperoleh  dari  hasil  PCA  tersebut  memberikan  karakteristik  yang dapat  digunakan  sebagai  panduan  dalam  menciptakan  deskriptor  tanaman  kopi,  sehingga  dapat membantu  identifikasi  berbagai  kelompok  varietas  kopi.  Karakter  yang  diperoleh  tersebut dikelompokan  dalam  analisis  PCA  berdasarkan  karakter  yang  memiliki  kontribusi  terbesar terhadap  variasi  total  karakter  yang  di  analisis.  Karakter  tersebut  memiliki  sifat  indepedensi terhadap karakter-karakter lain dalam analisis dan menghasilkan pengelompokan secara terpisah. Menurut    Khemira et  al. (2024)  dan  Miftahuddin  dan  Rais  (2024),  PCA  dianalisis  berdasarkan karakter yang memiliki kontribusi yang besar dalam proses pengelompokan terhadap keseluruhan karakter  yang  dianalisis.  Selanjutnya  menurut    Miftahuddin  dan  Rais  (2024);  Mahulette  et  al, (2019),  PCA  dapat  menghasilkan  karakter  penciri  yang  terpisah  dan  bersifat  independen  dari keseluruhan karakter.
Karakter penciri yang didapatkan dalam penelitian dapat digunakan sebagai acuan dalam mendeskripsikan  kelompok  tanaman  kopi  robusta  pada  lokasi  penelitian.  Karakter  ini  dapat digunakan  untuk  membedakan  karakter  morfologi  tanaman  kopi  dalam  populasi  tanaman. Menurut Khemira et al . (2024), PCA dapat digunakan dalam pengelompokan karakter tanaman kopi,  sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  acuan  dalam  mendekripsikan  tanaman  (deskriptor). Karakter  tersebut  dapat  dijadikan  sebagai  karakter  penciri  yang  dapat  membedakan  kelompok tanaman kopi dalam populasinya. Penggunaan PCA dalam menentukan variasi morfologi tanaman perkebunan  seperti  pada  tanaman  kopi  telah  banyak  diinformasikan  (Lahai et  al .,  2023; Miftahuddin  dan  Rais,  2024).  Penggunaan  PCA  dapat  membantu  dalam  mengidentifikasi karakteristik  morfologi  tanaman  kopi  yang  memberikan  kontribusi  terbesar  dalam mengelompokan populasi tanaman kopi.

## IV. Kesimpulan dan Saran

## 4.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang didapatkan dalam penelitian, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Tanaman  kopi  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten  Maluku  Tengah  berdasarkan Hierarchical Cluster Analysis (HCA) terbagi atas dua kelompok besar dengan koefisien kemiripan sebesar 80% (ketidak miripan 20%). Kelompok pertama terdiri atas 29 aksesi tanaman  kopi  yang  mengelompok  dengan  koefisien  kemiripan  84%  (ketidak  miripan 16%). Kelompok kedua hanya terdiri atas 1 aksesi dengan koefisien ketidak miripan 20%. Kelompok  pertama  tanaman  kopi  juga  terbagi  atas  dua  kelompok  yaitu  kelompok  I-a terdiri atas 26 aksesi dengan koefisien kemiripan sebesar 84,3% (ketidak miripan 15,7%) dan kelompok I-b terdiri atas 3 aksesi dengan koefisien kemiripan 87% (ketidak miripan 13%).
2. Karakter penciri tanaman kopi di Kecamatan Leihitu berdasarkan Principle Component Analysis (PCA) terdiri atas panjang daun, luas daun, lebar daun, diameter stipula, tinggi tanaman, bobot biji hijau, dan panjang biji matang.

## 4.2. Saran
Penelitian karakterisasi morfologi tanaman kopi di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah  yang  dilakukan  masih  terbatas  pada  pengamatan  morfologi  tanaman.  Oleh  karena  itu diperlukan adanya penelitian lanjutan terkait molekuler dan uji cita rasa, sehingga dapat diperoleh informasi  yang  lengkap  terkait  dengan  potensi  tanaman  kopi  di  Kecamatan  Leihitu  Kabupaten Maluku Tengah.

## Daftar Pustaka
Asegid, A., Garedew, W., Tefera, F., 2023. Cluster and principal  component analysis of coffee ( Coffea  arabica L.)  diversity  using  quantitative  traits  in  the  South  Western  Ethiopian. International Journal of Research Studies in Science, Engineering and Technology , 10 (1), pp.20-27.
[BPS] Badan Pusat Statistik, 2023. Maluku Dalam Angka 2023 . BPS Provinsi Maluku.
[BPS] Badan Pusat Statistik, 2023. Maluku Tengah Dalam Angka 2023 . BPS Kabupaten Maluku Tengah.
[Ditjenbun]  Dierektorat  Jenderal  Perkebunan,  2023. Statistik  Perkebunan  Unggulan  Nasional 2021-2023 . Direktorat   Jenderal Perkebunan. Kementerian Pertanian. Republik Indonesia. 1114 hal.
Dharmawan, A., Masithoh, R. E., Amanah, H. Z. 2023. Development of PCA-MLP model based on  visible  and  shortwave  near  infrared  spectroscopy  for  authenticating  Arabica  coffee origins. Foods , 12 (11), 2112.
Gonçalves, D. de Oliveira, Resende, M., Martins, N. da Silva, Borém, F. M., Cirillo, M. A., 2021. Cluster analysis of coffee blends for some sensory properties: a comparative approach to the ABIC’s classification criteria. Semina: Ciênc. Ex. Tech., Londrina , 42 (2), pp.145-152.
Herawati, D., Armawan, M. S., Nurhaliza, N., Mu'arij, F. A., Hunaefi, D., & Noviasari, S. (2024). Impact of bean origin and brewing methods on bioactive compounds, bioactivities, nutrition, and  sensory  perception  in  coffee  brews:  An  Indonesian  coffee  gastronomy study. International Journal of Gastronomy and Food Science , 35 , 100892.
[IPGRI] International Plant Genetic Resources Institute, 1996. Descriptors for coffee ( Coffea spp. and Psilanthus spp.).
Khemira,  H.,  Mahdhi,  M.,  Tounekti,  T.,  Oteef,  M.  D.  Y.,  Afzal,  M.,  Alfaifi,  Z.,  Sharma,  M., Alsolami,  W.,  Shargi,  D.,  2024.  Diversity  among Coffea  arabica populations  in Southwestern Saudi Arabia as revealed by their morphometric features. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca , 52 (1), pp.13452.
Khosmalinda,  A.  S.,  2020. Identifikasi  Karakter  Morfologis  Tanaman  Kopi ( Coffea sp.) di Kabupaten Dairi . Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Lahai, P. M., Aikpokpodion, P. O., Lahai, M. T., Bah, M. A.,  Gboku, M. L. S., 2023. Phenotypic diversity  of  wild  Sierra  Leonean  coffee  ( Coffea  stenophylla )  collected  from  Kenema  and Moyamba districts. Beverage Plant Research , 3 (12), pp.1-8.
Latunra, I. A., Johannes, E., Mulihardianti, B., & Ophirtus, S., 2021. Analisis Kandungan Kafein Kopi ( Coffea arabica ) pada Tingkat Kematangan Berbeda Menggunakan Spektrofotometer UV-VIS. Jurnal Ilmu Alam Dan Lingkungan , 12 (1), pp. 45 - 50.
Mahulette,  A.  S.,  Hariyadi,  Yahya,  S.,  Wachjar,  A.,  Marzuki,  I.  2019.  Morpho-agronomical diversity of forest clove in Moluccas, Indonesia. Hayati Journal of Biosciences, 26 (4), pp. 157-162.
Mahulette, A. S., Alfian, A., Suyadi, Supriyanto, Situmorang, S. J., Matatula, A. J., Kilkoda, A. K., Nendissa, J. I., Wattimena, A. Y. 2022. Type and morphological character of local clove ( Syzygium aromaticum ) from Maluku, Indonesia. Biodiversitas, 23 (3), pp. 1301-1309. Marasabessy,  D.  A.,  Lolonlun,  M.,  Matatula,  A.  J.  2023.  Good  Agricultural  Practices  (GAP) Tanaman  Kakao  (Theobroma  cacao  L);  Studi  kasus  di  Desa  Hitu  Kecamatan  Leihitu Kabupaten Maluku Tengah. Jurnal Agrohut , 14 (1), 1-15.
Miftahuddin, Y., Rais, R., 2024. Classification of roasted coffee beans with principal component analysis and random forest. E3S Web of Conferences , 484 , 02009 (2024), pp.1-6. Miswanti, Nurmala, T., Anas., 2014. Karakterisasi dan Kekerabatan 42 Aksesi Tanaman Jerawut ( Setaria italica L. Beauv). Jurnal Pangan , 23 (2), pp.166-177.
Ndikumana,  J.,  Mwangi,  G.,  Wainaina,  C.,  Obso,  T.  K.,  2021.  Agro-morphological characterization  of  Arabica  Coffee  cultivars  in  Burundi. International  Journal  of  Plant Breeding and Genetics , 15 (1), pp.14-23. Nugroho,  C.  D.,  2021. Prospek  Peningkatan  Produksi  Kopi ( Coffea sp) di  Indonesia .  Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Malang.
Pattirane, M.C.P.A., Mahulette, A.S., Marasabessy, D.A. 2022. Respon pertumbuhan bibit kakao ( Theobroma cacao L.) pada berbagai dosis pemberian rock phosphate dan Fungi Mikoriza Arbuskular (FMA). Jurnal Agrohut , 13 (2), pp.77-86.
Prajna,  D.,  Álvarez,  M.,  Barea-Sepúlveda,  M.,  Calle,  J.  L.  P.,  Suhandy,  D.,  Setyaningsih,  W., Palma, M. (2023). Enhanced Differentiation of Wild and Feeding Civet Coffee Using Near- Infrared  Spectroscopy  with  Various  Sample  Pretreatments  and  Chemometric Approaches. Horticulturae , 9 (7), 778.
Santoso, I., Purnomo, M., Sulianto, A. A., Choirun, A. U., Azizah, N., Fisdausyi, I. A., Utama, D. M.  2024.  An  integrated  method  for  sustainable  performance  assessment:  a  case  study  on indonesian  coffee  agro-food  industry. Process  Integration  and  Optimization  for Sustainability , 8 (1), 207-222.
Suhandy, D., Kusumiyati, Yulia, M., 2021. Discrimination between arabica and robusta coffees using  NIR-integrating  sphere  spectroscopy  coupled  with  hierarchical  clustering  analysis. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science , 1038 (2022) 012034, pp.1-6. Tias,  F.  H.,  Primandari,  A.  H.  2023.  Pengelompokan  Kecamatan  di  Kabupaten  Merangin Berdasarkan  Produksi  Tanaman  Perkebunan  Tahun  2021  Menggunakan  Agglomerative Hierarchical Clustering: Pengelompokan Kecamatan di Kabupaten Merangin Berdasarkan Produksi Tanaman Perkebunan. Emerging Statistics and Data Science Journal , 1 (1), 137- 147.
Yirga,  M.,  2021.  Phenotypic  Characterization  of  Coffee  ( Coffea  arabica L.)  Germplasm  in Ethiopia. American Journal of BioScience , 9 (2), pp.34-41.