## Analisis Daya Saing Ekspor Kakao Olahan Indonesia di Pasar Jerman

## (The Analysis of Indonesian Processed Cocoa Export Competitiveness in The Market of Germany)
Ersalia Shifa Ramadhani, Ignatia Martha H.  , Kiki Asmara Universitas Pembangunan Nasional “VETERAN” Jawa Timur Indonesia E-mail: ignatia.hendrati.ep@upnjatim.ac.id

## Abstrak
Salah satu komoditi yang memiliki pengaruh dalam kegiatan ekonomi di Indonesia adalah kakao, sebagai penghasil kakao paling besar di dunia, setiap tahun Indonesia terus berusaha memenuhi kebutuhan pasarnya, salah satunya adalah Jerman. Penelitisan  ini  bertujuan  menganalisa  daya  saing  kakao  olahan  Indonesia  ke  Jerman  serta  analisa  daya  saing  ekspor Indonesia dengan Pantai Gading, Belgia, Swiss, dan Belanda dalam kakao olahan dari tahun 2014 hingga 2019. Data yang digunakan  adalah  data  sekunder,  diperoleh  melalui  berbagai  lembaga  seperti  Badan  Pusat  Statistik ,  Interational  Trade Centre  (ITC),  UN  COMTRADE,  dan  Internasional  Cocoa  Organization  (ICCO) .  Metode  penelitian  adalah Revealed Comparative  Advantage  (RCA) ,  untuk  mengetahui  keunggulan  komparatif  dari  kakao  olahan  Indonesia  dipasar  Jerman. Hasil perhitungan RCA menunjukkan bahwa seluruh komoditas kakao olahan Indonesia seperti kakao pasta, lemak kakao, dan  tepung  kakao  memiliki  keunggulan  komparatif  di  pasar  Jerman.  Dari  hasil  analisis  memperlihatkan  nilai  RCA komoditi  tepung  kakao  Indonesia  lebih  tinggi  dibandingkan  produk  kakao  olahan  lainnya.  Implikasi  penelitian  adalah Penelitian  dilakukan  sebagai  dukungan  empiris  bahwa  komoditas  olahan  kakao  di  Indonesia  harus  diperhitungkan  agar bisa  bersaing  di  pasar  Jerman.  Indonesia  harus  lebih  menaikkan  volume  ekspor  kakao  olahannya  agar  menambah  nilai industri  kakao  dalam  negeri.  Dari  penelitian  ini  pula  harapannya  dapat  memberi  anjuran  kepada  pemerintah  agar  bisa memberi  insentif  kepada  pengusaha  kecil  kakao  yang  bergerak  dalam  bidang  ekspor  agar  pengusaha  tersebut  dapat menekan biaya produksi dan menstabilkan harga kakao Indonesia.
Kata Kunci : Daya Saing, Ekspor, Kakao, RCA

## Abstract
One of the comodities which plays a role in the economy of Indonesia is Cocoa, as one of the largest cocoa producers of the world, in every year Indonesia keeps giving it’s effort of fulfilling the demand of the market, including Germany. This  article  has  the  objective  of  analysing  the  competitiveness  of  Indonesian  processed  cocoa  in  Germany  and analysing  the  export  competitiveness  of  processed  cocoa  between  Indonesia  and  Ivory  Coast,  Belgium,  Switzerland, and Netherlands from 2014 to 2019. The data used are secondary data, obtained through various institutions such as the  Indonesian  National  Agency  for  Statistics  Center,  International  Trade  Center  (ITC),  UN  COMTRADE,  and International Cocoa Organization (ICCO).  In order to analyse the competitiveness of all processed cocoa comodities, the  methodology  used  is  Revealed  Comparative  Advantage  (RCA).  The  result  of  RCA  calculation  shows  that  all Indonesian processed cocoa comodities such as cocoa paste (HS 1803), cocoa butter (HS 1804), and cocoa powder (HS  1805)  have  comparative  advantage  in  German’s  market.  The  result  of  this  analysis  shows  that  cocoa  powder comodity has higher RCA score compared with the other processed cocoa products. The implication of the research is that the research was conducted as empirical support that cocoa processed commodities in Indonesia must be taken into account in order to compete in the German market. Indonesia must  increase the export volume of its processed cocoa in order to increase the value of the domestic cocoa industry. From this research is expected to provide input to the government so that it can provide assistance in the form of incentives to small cocoa entrepreneurs engaged in the export sector so that these entrepreneurs can reduce production costs and stabilize Indonesian cocoa prices.
Keywords: Competitiveness, Export, Cocoa, RCA

## Pendahuluan
Salah  satu  komoditi  yang  memiliki  pengaruh  dalam kegiatan  ekonomi  di  Indonesia  adalah  kakao.  Setiap tahunnya  total  ekspor  kakao  mengalami  peningkatan  dan penurunan  yang  cukup  signifikan  dalam  volume  ekspor dan  nilai  ekspornya  yaitu  pada  tahun  2015-2019  terdapat peningkatan  sekitar  7,31  persen  hingga  7,53  persen sedangkan penurunannya hingga 7,11 persen.
Tabel 1. Volume serta Nilai Ekspor Kakao Indonesia
tahun 2015-2019 Tahun Volume (TON) Nilai (000 US$) 2015 335.321 1.307.771 2016 330.029 1.239.581 2017 354.880 1.120.765 2018 380.827 1.245.794 2019 358.481 1.1198.734 Sumber: Badan Pusat Statistik, 2020
Berdasarkan  Tabel  1  yang  dirilis  oleh  BPS  menunjukkan bahwa  dari  tahun  2015-2019  volume  ekspor  serta  nilai ekspor  kakao  Indonesia  mengalami  kenaikan  dan kemerosotan yang cukup signfikan yaitu pada tahun 2015 volume  ekspor  kakao  adalah  sebesar  335.321  ton  dengan nilai  ekspor  senilai  1.307.771  US$  dan  di  tahun  2019 volume  ekspornya  sebesar  358.481  ton  dengan  nilai ekspor  1.198.734  US$.  Di  tahun  2019  sebanyak  40,44% dari volume ekspor kakao adalah lemak kakao, kemudian sebanyak  24,47%  berupa  kakao  bubuk,  13,89%  pasta kakao  dan  8,60%  berupa  biji  kakao.  Sebelum  bea  keluar diaplikasikan  ekspor  kakao  Indonesia  dikuasai  oleh  biji kakao, diterapkannya bea keluar di tahun 2010 mengubah komposisi  kakao  di  Indonesia  dari  dominan  biji  kakao menjadi  kakao  olahan.  Penerapan  bea  keluar  berhasil menurunkan  ekspor  biji  kakao  dan  menaikkan  kakao olahan, tetapi akibat penerapan bea keluar ini pula volume ekspor  kakao  Indonesia  juga  ikut  menurun  (Nauly  dkk, 2014).
Dalam  10  tahun  terakhir  yaitu  tahun  2009-2019  volume tertinggi  ekspor  kakao  adalah  di  tahun  2009  sebesar 559.799  ton  atau  satu  tahun  sebelum  diterapkannya  bea keluar, lalu volume ekspor terendah adalah di tahun 2016 yaitu  sebesar  330.029  ton  (Rohmah,  2019).  Penurunan volume  ekspor  ini  terjadi  karena  pengaplikasian  bea keluar  untuk  menekan  pengiriman  biji  kakao  ke  luar negeri  pada  tahun  2010  dengan  tujuan  untuk  menaikkan produk  kakao  olahan  karena  sebelum  diterapkannya  bea keluar ekspor kakao Indonesia dikuasai oleh biji kakao.
Tabel 2. Perbadingan volume ekspor kakao tahun 2009
dan 2019 (kg) Komoditas 2009 2019 Biji kakao 439.395.321 30.834.766 Kakao pasta 13.393.425 69.650.871 Lemak kakao 41.605.555 144.985.396 Kakao bubuk 27.540.470 87.707.289 Sumber: UN COMTRADE, 2020
Berdasarkan Tabel 2 dari UN COMTRADE menunjukkan bahwa  pada  tahun  2009  volume  ekspor  untuk  biji  kakao lebih mendominasi dibandingkan dengan ketiga komoditi kakao  olahan  lainnya,  dengan  volume  ekspor  sebesar 439.305.321  kg  untuk  biji  kakao,  dan  komoditi  dengan volume  ekspor  terbesar  lainnya  adalah  lemak  kakao sebesar  41.605.555  kg.  di  tahun  2019  ekspor  biji  kakao menurun  menjadi  30.834.766  kg,  sedangkan  ketiga komoditi  lainnya  mengalami  peningkatan  yaitu  kakao pasta  menjadi  69.650.871  kg,  lemak  kakao  menjadi 144.985.396  kg,  dan  kakao  bubuk  menjadi  sebesar 87.707.289  kg.  Penerapan  bea  keluar  terbukti  efektif dalam  mengurangi  ekspor  biji  kakao  tetapi  seiring berkurangnya  ekspor  biji  kakao  nilai  ekspor  dan  volume keseluruhan  kakao  ekspor  Indonesia  juga  berkurang, dimana  di    tahun  2009  volume  ekspor  kakao  Indonesia sebesar  535.236  ton  bernilai  1.413.535  ribu  US$  lalu  di tahun  2019  volume  ekspor  kakao  Indonesia  menjadi 354.481 ton dengan nilai 1.198.734 ribu US$.
Pada tahun 2019 negara yang menjadi pasar tujuan kakao Indonesia antara lain Malaysia (28,29%), Amerika Serikat (15,81%),  Eropa  (Jerman)  (6,09%),  dan  Asia  (Tiongkok) (5,41%) (Rohmah, 2019). Menurut data yang dikeluarkan oleh  ICCO  lima  negara  dengan  konsumsi  kakao  terbesar di dunia adalah Amerika Serikat diurutan pertama dengan konsumsi  sebesar  816.500  ton,  Jerman  sebesar  342.600 ton,  Perancis  sebesar  226.300  ton,  United  Kingdom sebesar  222.800  ton,  dan  Rusia  sebesar  202.600 (ICCO,2020).  Tingginya  konsumsi  kakao  di  Uni  Eropa membuka  peluang  bagi  produsen  kakao  di  dunia,  tak terkecuali  Indonesia  (Rohmah,  2019).  Pada  tahun  2019, total impor yang dilakukan Jerman mencapai 459877 ton dan  negara  yang  paling  banyak  mengekspor  kakao  ke Jerman  adalah  Pantai  Gading  (BDSI,  2019).  Melihat peluang tersebut Indonesia pun menaikkan volume ekspor kakaonya  ke  Jerman,  pada  tahun  2018  kakao  yang diekspor  Indonesia  ke  Jerman  adalah  sebesar  9.476  ton dengan  nilai  51.088  ribu  US$,  kemudian  di  tahun  2019 ekspornya  menjadi  sebesar  10.472  ton  dengan  nilai 55.321 ribu US$.
Penelitian sebelumnya yang telah diteliti oleh Andini et.al (2016)  menunjukkan  hasil  bahwa  secara  keseluruhan terdapat  keunggulan  komparatif  dalam  produk  kakao olahan  Indonesia  yaitu  pasta  (HS  1803),  lemak  (HS 1804), tepung, biji kakao dan juga  cokelat. Tetapi secara perhitungan RCA hanya komoditi biji kakao, lemak, serta bubuk  cokelat    yang  mempunyai  daya  saing  ekspor dengan  rata-rata  4,23.  Buana et.al (2017)  menunjukkan bahwa pada tahun 1995-2015 daya saing Indonesia sangat baik dengan rata-rata hasil RCA dibawah 1 yaitu sebesar 1,25. Penelitian yang dilakukan oleh Maulana et.al (2017) menunjukkan  bahwa  di  2010  nilai  RCA  kakao  olahan Indonesia  berada  diatas  satu  padahal  pada  tahun-tahun sebelumnya  nilai  RCA  Indonesia  cukup  buruk  dengan nilai dibawah satu. Artinya di pasar Jerman setelah tahun 2010 Indonesia memiliki daya saing.
Pada  artikel  ini  bertujuan  untuk  menjabarkan  daya  saing olahan  kakao  Indonesia  pada  pasar  Jerman  serta menjabarkan  bagaimana  daya  saing  kakao  olahan
Indonesia  dengan  kompetitornya  (Pantai  Gading,  Belgia, Swiss, dan Belanda) di pasar Jerman.

## Kajian Teori
Kakao Kakao (Theobrema  cacao  L.) adalah  salah  satu  komoditi yang  berpengaruh  dalam  aktivitas  ekonomi  di  Indonesia dengan  menjadi  sumber  devisa  bagi  negara  dan  juga sumber  penghasilan  bagi  para  petani  kakao.  Kakao pertama  kali  ditanam  pada  skala  perkebunan  pada  tahun 1780  di  Minahasa  yang  kemudian  berkembang  pesat  di jawa  pada  awal  abad  ke-19  karena  menggunakan  kakao sebagai  pengganti  tanaman  kopi  yang  hancur  akibat penyakit  karat  daun.  Terdapat  dua  tipe  dari  tanaman kakao  yang  dibudidayakan  di  Indonesia,  antara  lain adalah  kakao  mulia  dan  kakao  lindak.  Kakao  mulia memiliki  keping  biji  bewarna  putih  dengan  rasa  dan aroma yang enak tetapi hasil panennya relatif rendah dan lebih  rawan  terserang  hama  dan  penyakit.  selain  kakao mulia ada kakao lindak, kakao lindak memiliki keping biji bewarna  ungu  tetapi  memiliki  cita  rasa  dan  aroma  yang kurang  sedap, namun daya  hasilnya tinggi dan lebih  kuat dalam  menghadapi  serangan  hama  dan  penyakit.  kedua jenis  kakao  ini  merupakan  biji  kakao  yang  diperlukan untuk  industri  makanan  cokelat.  Biji  kakao  lindak  lebih banyak  digunakan  dibanding  biji  kakao  mulia,  dan  biji kakao  mulia  digunakan  hanya  sebagai  pencerah  dan sumber cita rasa pada makanan cokelat (Rahardjo, 2011).

## Ekspor
Ekspor adalah aktivitas menjual barang ke luar negeri dan dilakukan  oleh  baik  secara  perorangan,  institusi pemerintah maupun perusahaan (Ekananda, 2015). Ekspor ialah  barang  maupun  jasa  yang  dijual  kepada  masyarakat di  suatu  negara  sekaligus  jasa  yang  diberikan  kepada masyarakat di negara tersebut seperti pengangkatan kapal, permodalan  dan  hal-hal  lainnya  yang  menopang  ekspor tersebut  (Nopriyandi  dkk,  2017).  Ada  beberapa  faktor yang  berdampak  pada  ekspor  antara  lain  adalah  harga, kuota  ekspor-impor,  peraturan  tarif  serta  non  tarif  dan juga  peraturan  dalam  meingkatkan  ekspor  non  migas (Mejaya  dkk,  2016).  Sehingga  secara  garis  besar,  ekspor adalah  suatu  aktivitas  menjual  barang  maupun  jasa  ke negara  lain  yang  melibatkan  baik  individu  maupun kelompok (institusi pemerintah, perusahaan).

## Teori Keunggulan Komparatif
Keunggulan  komparatif  memiliki  sifat  yang  mudah berubah  yang  artinya  jika  pada  satu  negara  mempunyai keunggulan  komparatif  dalam  suatu  produk  maka  pada negara  tersebut  harus  bisa  bertahan  dan  dapat  bersaing dengan  negara  lain  (Hardiansyah  dkk,  2015).  Teori  yang disampaikan  David  Ricardo  tahun  1817  ini  tidak  sama dengan  teori  keunggulan  yang  lebih  mementingkan keunggulan  absolut  saat  memproduksi  barang  yang  suatu negara  miliki tapi  negara lain tidak, teori ini berpendapat bahwa  suatu  negara  tanpa  keunggulan  absolut  pun  masih bisa  melakukan  perdagangan  internasional  asal  memiliki harga  komparatif  diantara  kedua  negara  (Ekananda, 2015).  Dan  jika  sebuah  negara  dapat  membuat  barang lebih  praktis  dibanding  negara  lain  tetapi  kurang  praktis
terhadap barang lainnya maka kedua negara tersebut bisa mendapatkan profit melalui spesialisasi, adanya spesialisasi  dapat  membuat  proses  produksi  lebih  efisien dan biaya produksi lebih kompetitif (Andini, 2016). Teori keunggulan  komparatif  menonjolkan  adanya  spesialisasi dapat  meningkatkan  kemampuan  dari  suatu  produk sehingga  negara  disarankan  agar  membuat  spesialisasi produk dengan menjual produk menghasilkan keunggulan komparatif ke negara lain lalu membeli produk yang tidak menghasilkan  keunggulan  komparatif  dari  negara  lain (Zahir  dkk,  2018).  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa, keunggulan  komparatif  adalah  kemampuan  yang    suatu negara  punya  untuk  menciptakan  suatu  barang  dengan biaya  yang  lebih  rendah  jika  disandingkan  dengan  biaya yang  digunakan  oleh  negara  lain  dalam  memproduksi barang tersebut.

## Teori Daya Saing
Daya  saing  adalah  kapabilitas  dari  komoditinya  agar dapat  mempertahankan  posisinya  didalam  pasar,  atau ketika terdapat daya saing pada produk tersebut sehingga produk  tersebut  disukai  oleh  konsumen  (Meydianawathi, 2014).  Agar  dapat  bersaing  di  pangsa  pasar  maka  suatu industri  harus  memiliki  daya  saing  dan  juga  harus memiliki  keunggulan  agar  dapat  bersaing  dengan pesaingnya  (Widyaningtyas  dkk,  2014).  Daya  saing ekspor komoditi adalah kapabilitas komoditi untuk masuk ke  dalam  pasar  dan  mampu  mempertahankan  pasar tersebut (Hadi dkk, 2012). Sedangkan daya  saing produk adalah  kapabilitas  komoditi  untuk  masuk  ke  dalam  pasar luar negeri dan  kapabilitas produk agar dapat bersaing di pasar.  Jika  produk  memiliki  daya  saing  maka  akan disukai  oleh  konsumen  (Maulana  dkk,  2017).  Sehingga secara  garis  besar  daya  saing  adalah  kapabilitas  dari komoditi  untuk  dapat  bertahan  dan  berkompetensi  di pangsa pasarnya.

## Metode

## Rancangan atau Desain Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  kuantitatif  dan memiliki  tujuan  antara  lain  untuk  melihat  daya  saing kakao  olahan  Indonesia  serta  negara  pesaingnya menggunakan RCA (Revealed Comparative Advantage) .

## Sumber Data
Jenis  data  sekunder  adalah  data  yang  terdapat  dalam penelitian  ini  dan  didapatkan  melalui  berbagai  lembaga seperti  BPS, Interational  Trade  Centre (ITC),  UN COMTRADE,  dan Internasional  Cocoa  Organization (ICCO) dari tahun 2014 hingga 2019.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  untuk  penelitian  ini  adalah  analisis deskriptif,  dimana  digunakannya  indeks  RCA  untuk mengetahui  keunggulan  komparatif  dari  kakao  olahan Indonesia  dipasar  Jerman,  keunggulan  komparatif  ini digunakan untuk mewakili posisi daya saing suatu negara (Indonesia).

## Revealed Comparative Advantage
Ide  dasar  metode  ini  ialah  mengukur  keunggulan komparatif  pada  komoditi  suatu  negara  yang  dilihat
berdasarkan nilai ekspornya. Secara sistematis RCA dapat dirumuskan sebagai berikut:
RCA =
diketahui: X ij : Nilai Ekspor komoditi I dari negara J X it : Nilai ekspor seluruh komoditi I negara J W j : Nilai ekspor dunia komoditi I W t :Nilai ekspor seluruh komoditi I dunia
Dengan  artian  jika  hasil  indeks  RCA  suatu  negara  >  1 maka  negara  tersebut  dikatakan  memiliki  daya  saing untuk  komoditas  tersebut,  tetapi jika  hasil  indeks  RCA  < 1  maka  negara  tersebut  tidak  memiliki  daya  saing terhadap komoditas tersebut.

## Hasil dan Pembahasan
Bersumber  pada  hasil  perhitungan  RCA  kakao  olahan Indonesia  yaitu  kakao  pasta,  lemak  kakao,  dan  bubuk kakao  ditemukan  bahwa  Indonesia  memiliki  daya  saing pada seluruh produk kakao olahannya.

## Hasil  Analisis  Perbandingan  RCA  Kakao  Olahan Kelima negara
Dari kelima negara menunjukkan bahwa dari lima negara hanya  dua  negara  yang  memiliki  keunggulan  komparatif yaitu Pantai Gading dan Indonesia berdasarkan nilai rata- rata  RCA  yang  berada  diatas  1,  sedangkan  ketiga  negara lainnya  yaitu  Swiss,  Belgia,  dan  Belanda  tidak  memiliki keunggulan  komparatif  karena  nilai  rata-rata  yang dibawah 1.
Gambar 1. Perbandingan RCA Kakao Olahan kelima negara
Berdasarkan  Gambar  1  serta  analisis  RCA  diketahui bahwa  Pantai  Gading  memiliki  nilai  rata-rata  RCA tertinggi  untuk  komoditi  kakao  olahan  sebesar  126,12 yang  kemudian  disusul  oleh  Indonesia  dengan  nilai  rata- rata  RCA  sebesar  25,26.  Sedangkan  nilai  rata-rata  RCA produk  kakao  olahan  Belanda  dan  Swiss  adalah  sebesar 5,7 dan 0,75. Negara dengan nilai rata-rata RCA terendah adalah Belgia dengan nilai RCA sebesar 0,23.

## Hasil Analisis Produk Kakao Pasta (HS 1803)
Hasil  analisis  RCA  untuk  komoditi  kakao  pasta  kelima negara  eksportir  menunjukkan  bahwa  Indonesia,  Pantai Gading,  Swiss,  serta  Belanda  mempunyai  keunggulan komparatif karena hasil perhitungan RCA yang lebih dari 1.
Tabel 3. Hasil perhitungan RCA kakao pasta (HS 1803) RCA Indonesia Pantai Gading Belgia Swiss Belanda 2014 36,27 313, 89 0,24 2,07 2,93 2015 40,34 239, 59 0,27 2,81 2,37 2016 22,92 480, 29 0,44 2,66 2,07 2017 0,21 170, 80 0,59 4,30 2,73 2018 0,02 32,61 0,248 3,97 3,19 2019 0,04 10,91 0,15 3,87 3,09 RATA- RATA 16,63 208, 01 0,32 3,28 2,73
Sumber: Data diolah, 2021
Berdasarkan  Tabel  3  hasil  RCA,  empat  dari  lima  negara memiliki  nilai  rata-rata  RCA  diatas  1  yaitu  Indonesia 16,63,  Pantai  Gading  208,01,  Swiss  3,28,  dan  Belanda 2,73  sedangkan  Belgia  berdasarkan  analisis  RCA memiliki  nilai  rata-rata  dibawah  1  yang  artinya  dapat disimpulkan  bahwa  Belgia  tidak  memiliki  keunggulan komparatif  dalam  produk  kakao  pasta  dan  keempat negara lainnya termasuk Indonesia memiliki daya saing.

## Hasil Analisis Produk Lemak Kakao (HS 1804)
Berdasarkan  perhitungan  nilai  RCA,  dari  lima  negara eksportir hanya tiga negara yang mempunyai nilai RCA > 1 yaitu Indonesia, Pantai Gading, dan Belanda.
Tabel 4. Hasil perhitungan RCA lemak kakao (HS 1804) RCA Indonesia Pantai Gading Belgia Swiss Belanda 2014 26,02 18,05 0,03 0,0 01 12,19 2015 30,64 24,78 0,02 0,0 06 14,50 2016 43,47 129, 70 0,02 0,0 05 14,77 2017 17,82 158, 80 0,11 0,0 22 20,64 2018 28,14 145, 89 0,19 0,0 22 20,16 2019 30,72 173, 61 0,61 0,0 10 20,41 RATA- RATA 29,47 108,47 0,16 0,011 17,11 Sumber: Data diolah, 2021
Berdasarkan Tabel 4, Negara dengan nilai RCA tertinggi adalah  Pantai  Gading  dengan  nilai  rata-rata  108,47, sedangkan  nilai  rata-rata  RCA  Indonesia  adalah  sebesar
29,47.  Meskipun  rata-rata  RCA  Indonesia  cukup  rendah dibanding  Pantai  Gading  tetapi  Indonesia  masih mempunyai keunggulan komparatif untuk komoditi lemak kakao  (HS  1804)  sedangkan  Belgia  dan  Swiss  dengan nilai  RCA  yang  dibawah  1  dapat  disimpulkan  tidak memiliki keunggulan komparatif terhadap komoditi ini.

## Hasil Analisis Produk Tepung Kakao (HS 1805)
Dari  hasil  perhitungan  RCA,  diketahui  Indonesia,  Pantai Gading,  dan  Belanda  memiliki  rata-rata  nilai  RCA  >  1 dan  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  keunggulan komparatif pada ketiga negara tersebut.
Tabel 5. Hasil perhitungan RCA kakao bubuk (HS 1805) RCA Indonesia Pantai Gading Belgia Swiss Belanda 2014 43,82 0,000 0,03 0,0 02 2,96 2015 29,29 0,000 0,23 0,0 04 2,59 2016 9,15 0,000 0,88 0,0 05 2,96 2017 0,12 0,000 0,36 0,0 01 3,75 2018 0,000 0,000 0,03 0,0 02 3,60 2019 0,00006 14,09 0,40 0,0 03 3,57 RATA- RATA 13,73 2,34 0,32 0,0 03 3,24
Sumber: Data diolah, 2021
Pada Tabel 5 menunjukkan komoditi kakao bubuk, negara dengan  nilai  RCA  paling  tinggi  adalah  Indonesia  dengan nilai  rata-rata  RCA  sebesar  13,73.  Nilai  rata-rata  RCA Belanda  dan  Pantai  Gading  masing-masing  sebesar  3,24 dan  2,34.  Sedangkan  Belgia  dan  Swiss  adalah  sebesar 0,32  dan  0,003  yang  artinya  kedua  negara  tersebut  yaitu Belgia  dan  Swiss  tidak mempunyai  keunggulan komparatif  pada  kakao  bubuk.  Menurunnya  nilai  RCA Indonesia  dari  tahun  2014  hingga  2019  terjadi  akibat menurunnya  volume  ekspor  kakao  bubuk  Indonesia  ke Jerman.

## Simpulan dan Implikasi Penelitian
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  ekspor  kakao  olahan Indonesia, Pantai Gading, Belgia, Swiss, serta Belanda di pasar Jerman. Dapat disimpulkan bahwa:
1. Berdasarkan  hasil  perhitungan  RCA  dari  tahun 2014-2019,  produk  kakao  olahan  Indonesia kakao  pasta  dengan  HS  kode  1803,  lemak dengan  HS  kode  1804,  dan  tepung  dengan  HS kode  1805  mempunyai  keunggulan  komparatif/ berdaya saing di pasar Jerman dengan nilai rata- rata  pasta  kakao  (16,63),  lemak  kakao  (29,47), dan tepung kakao (13,73).
2. Dari kelima negara secara keseluruhan hanya dua negara  yang  memiliki  keunggulan  komparatif pada komoditi  kakao olahan  agar dapat bersaing di  pasar  Jerman  yaitu  Pantai  Gading  dan
Indonesia  dengan  nilai  rata-rata  RCA  diatas  1 yaitu sebesar 126,12 dan 25,26.
Implikasi  penelitian  adalah  penelitian  dilakukan  sebagai dukungan  empiris  bahwa  komoditas  olahan  kakao  di Indonesia  harus  diperhitungkan  agar  bisa  bersaing  di pasar  Jerman.  Indonesia  harus  lebih  meningkatkan volume  ekspor  kakao  olahannya  agar  menambah  nilai industri  kakao  dalam  negeri.  Penelitian  ini  harapannya dapat  memberi  masukan  kepada  pemerintah  agar memberi  bantuan  berupa  insentif  atau  bantuan  modal kepada  pengusaha  kecil  kakao  yang  bergerak  dalam bidang  ekspor  agar  pengusaha  tersebut  dapat  menekan biaya produksi dan menstabilkan harga kakao Indonesia.

## Referensi
Andini,  D.,  Yulianto,  E.,  &  Fanani,  D.  2016. PENINGKATAN DAYA SAING EKSPOR PRODUK  OLAHAN  KAKAO  INDONESIA  DI PASAR  INTERNASIONAL  (Studi  pada  Ekspor Produk Olahan Kakao Indonesia tahun 2009-2014).
Jurnal Administrasi Bisnis S1 Universitas Brawijaya , 38 (2).
Badan  Pusat  Statistik.  2020. Analisis  Komoditas  Ekspor 2012-2019  Sektor  Pertanian,  Perindustrian,  Dan Pertambangan. Jakarta: BPS RI.
Badan  Pusat  Statistik.  2020.  Statistik  Kakao  Indonesia
2019. Indonesia
Buana  S.,  H.,  &  Malik,  N.  2017.  Analisis  Harga Internasional,  Nilai  Tukar,  Dan  Konsumsi  Kako Amerika  Terhadap  Daya  Saing  ekspor  Kakao Indonesia. In Jurnal Ilmu Ekonomi .
Cbi.eu. 2020. What  is  the  demand  for  cocoa  on  the European market?. Diakses dari
https://www.cbi.eu/marketinformation/cocoa/tra de-statistics pada tanggal 24 November 2020.
Ekananda,  M.  2015. Ekonomi  Internasional. (N.  I. Sallama, Penyunt.) Jakarta: Penerbit Erlangga.
Hadi,  S.,  &  Ermi  Tety,  dan.  2012.  ANALISIS  DAYA SAING EKSPOR MINYAK SAWIT INDONESIA DAN MALAYSIA DI PASAR INTERNASIONAL. In Pekbis Jurnal (Vol. 4, Issue 3).
Hardiansyah,  A.,  Bakce,  D.,  &  Tety,  E.  2015.  Analisis Keunggulan  Komparatif  Lada  Indonesia  di  Pasar Internasional. PEKBIS  (Jurnal  Pendidikan  Ekonomi Dan Bisnis) , 7 (2), 85-93.
International  Cocoa  Organization.  2020. ICCO  Quarterly
Bulletin  of  Cocoa  Statistics.  46(1).  Diakses  dari https://www.icco.org/wp-
content/uploads/Production_QBCS-XLVI-No.-1.pdf
pada 15 November 2020.
International  Cocoa  Organization.  2020.  ICCO  Quarterly Bulletin  of  Cocoa  Statistics.  46(3),  Cocoa  year 2019/20.  Diakses  dari  https://www.icco.org/wp- content/uploads/Production_QBCS-XLVI-No.-3.pdf pada 15 November 2020.
International  Trade  Centre.  2019.  International  Trade  in Goods  -  Export  2001-2019.  Diakses    dari https://www.trademap.org/ pada 15 November 2020.
Maulana,  A.,  &  Kartiasih,  F.  2017.  Analisis  Ekspor Kakao  Olahan  Indonesia  ke  Sembilan  Negara Tujuan  Tahun  2000–2014. Jurnal  Ekonomi  Dan Pembangunan
Indonesia . https://doi.org/10.21002/jepi.v17i2.664
Mejaya  Saleh  A.,  Fanani,  D.,  &  Mawardi,  M.  2016.
PENGARUH PRODUKSI, HARGA INTERNASIONAL, DAN NILAI TUKAR
TERHADAP  VOLUME  EKSPOR  (Studi  pada Ekspor  Global  Teh  Indonesia  Periode Tahun  2010- 2013). Jurnal  Administrasi  Bisnis  S1  Universitas Brawijaya , 35 (2).
Nauly,  D.,  Daris,  E.,  &  Nuhung,  I.  A.  2014.  DAYA SAING EKSPOR KAKAO OLAHAN INDONESIA. AGRIBUSINESS JOURNAL . https://doi.org/10.15408/aj.v8i1.5126
Nopriyandi, R., & Haryadi, H. 2017. Analisis ekspor kopi Indonesia. Jurnal  Paradigma  Ekonomika , 12 (1). https://doi.org/10.22437/paradigma.v12i1.3929
Rahardjo,  Puji.  2011. Menghasilkan  Benih  dan  Bibit Kakao Unggul . Penebar Swadaya Grup.
Rohmah,  Yuliawati.  2019.  Buku  Outlook  Komoditas Perkebunan Kakao. In Outlook Kakako .
UN  Comtrade.  (2018). Un  Comtrade .  United  Nations
Statistical Office. (Diakses 11 Februari 2021)
Widyaningtyas,  D.,  &  Widodo,  T.  2017.  ANALISIS PANGSA  PASAR  DAN  DAYA  SAING  CPO INDONESIA  DI  UNI  EROPA. Jurnal  Manajemen Dayasaing , 18 (2). https://doi.org/10.23917/dayasaing.v18i2.4510
Zahir,  Nuaim.,  &  Sanawiri,  B.  2018.  ANALISIS  DAYA SAING KACANG METE INDONESIA DI PASAR INTERNASIONAL  (Studi  tentang  Kacang  Mete Indonesia  Tahun  2011-2015). Jurnal  Administrasi Bisnis (JAB)|Vol , 54 (1).