Jurnal hasil penelitian terapan yang di diterbitkan oleh Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar
JURNAL AHLI MUDA
INDONESIA

## JURNAL AHLI MUDA INDONESIA
AKN PUTRA SANG FAJAR
BLITAR
ISSN (p) : 2722 -4414
ISSN (e) : 2722 -4406

## 20
21
Vol. 2 No. 2

## Table of Contents
JAMI : Jurnal Ahli Muda Indonesia JAMI Vol. 2 No. 2 (2021) journal homepage: https://journal.akb.ac.id/
Title: Analisa Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Minat Calon Mahasiswa Dalam Memilih Akademi Komunitas
Authors: Nunuk Latifah, Adiguna Sasama Wahyu Utama, Hindra Kurniawan 105-120 Title: Implementasi Pelayanan Kesehatan Masyarakat Melalui Program BPJS Kesehatan
Authors: Hasrillah, Yaqub Cikusin, Hayat 121-136 Title: Forensik Digital Sistem Informasi Berbasis Web Authors: Andria, Sekreningsih Nita 137-149 Title: Pembuatan Media Interaktif Alur Proses Pengolahan Kelapa Sawit Menjadi CPO
Authors: Andri Nofiar.Am, Fenty Kurnia Oktorina 150-165 Title: Inovasi Bisnis Digital di Tengah Pandemi Covid-19 Authors: Yuliana 166-177
Title: Strategi Pengembangan Bisnis dengan Pendekatan Business Model Canvas Pada CV
Ganteng Revolution
Authors: Lukluk Mukhoyaroh, Y. Anton Nugroho 178-185 Title: Perbandingan Metode Arima dan Sarima Dalam Peramalan Penjualan Kelapa Authors: Sara Septiana Aruan, Yohanes Anton Nugroho 186-198
Title: Perancangan Sistem Informasi Penjualan Berbasis E-Commerce dengan Menggunakan
Metode Waterfall Pada KWT Rahayu Jurug
Authors: Rudi Antoro, Yohanes Anton Nugroho 199-214 Title: Pengaruh Produksi Kebun Petani Kelapa Sawit Rakyat Terhadap Kesejahteraan
Authors: Heri Setyawan, Koko Setiawan, Nurlaila Fatmawati 215-226
Title: Analisis Peramalan Permintaan Produk Minuman Herbal dengan Metode Arima pada
CV. Gentong Mas
Authors: Nanda Nurfadilah, Yohanes Anton 227-223

## JAMI: Jurnal Ahli Muda Indonesia
ISSN 2722-4406(p)/2722-4414(e)
DOI Number 10.46510 Published by Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar Address Jalan dr. Sutomo No. 29 Kota Blitar Website https://journal.akb.ac.id/index.php/jami
Email jami@akb.ac.id
JURNAL AHLI MUDA INDONESIA
journal homepage: https://journal.akb.ac.id/

## STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS DENGAN PENDEKATAN BUSINESS MODEL CANVAS PADA CV GANTENG REVOLUTION
Lukluk Mukhoyaroh 1 , Y. Anton Nugroho 2
1,2 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Teknologi Yogyakarta, e-mail : luklukmukhoyarohh@gmail.com 1 , yohanesanton@uty@ac.id 2
Penulis Korespondensi. Lukluk Mukhoyaroh, Program Studi Teknik Industri, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Teknologi Yogyakarta, e-mail :  luklukmukhoyarohh@gmail.com A R T I K E L   I N F O

## A B S T R A K
Artikel History: Menerima 21 Mei 2021 Revisi 26 Mei 2021 Diterima 29 Agustus 2021 Tersedia Online 31 Desember 2021 Objektif. CV  Ganteng  Revolution  merupakan  industri  rumahan  yang bergerak  dibidang  pengolahan  pangan.  Salah  satu  produk  yang dipasarkan adalah produk Semoet Ganteng. Semoet ganteng merupakan produk  gula  semut  yang  berkualitas  dengan  kemurnian  99%.  Namun pada proses pemasarannya belum optimal. Untuk itu perusahaan perlu melakukan  perumusan  strategi  dalam  meningkatkan  kesadaran masyarakat akan produk Semoet Ganteng.
Material and Metode. Business model canvas merupakan gambaran 9 elemen yang dapat menilai, dan mengubah model bisnis dalam bentuk 1 lembar  kanvas  atau  kertas.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  merancang strategi  baru  berdasarkan  pendekatan business  model  canvas .  Dari  9 elemen  ini  yang  saling  berhubungan  yaitu customer  segmen,  value propositions,  channels,  customer  relationship,  revenue  stream,  key resources, key activities, key partnership, dan cost structure . Hasil. Hasil penelitian ini menunjukkan penerapan strategi baru yang perlu  ditambahkan  pada  beberapa  elemen  yaitu,  c hannels dilakukan dengan  pembuatan  website  dan  memanfaatkan  media  sosial  untuk promosi,  promosi  saat  ini  hanya  dilakukan  di  akun  Instagram @ganteng_organicofficial dengan pengikut sebanyak 1670 orang, kanal Youtube dengan 245 subscriber, pengikut Facebook sebanyak 70 orang, 764 orang yang melihat produk Semoet Ganteng pada akun Tokopedia, Shopee dengan pengikut 11 orang. Kesimpulan. Pada elemen customer relationship ditambah  dengan  pemberian voucher kepada  pembeli, pembelian voucher ini senilai 50.000 diberlakukan untuk pembelian 10 karton, cost  structure perlu  ditambahkan  biaya  untuk  membiayai pemasaran seperti biaya endorsement dan periklanan dimedia sosial.
Kata kunci : Gula Semut, UMKM, Strategi Pemasaran, Business Model Canvas
A R T I C L E   I N F O

## A B S T R A C T
Artikel History :
Received 21 th May 2021 Revision 26 th May 2021 Accepted 29 th August 2021 Available Online 31 st December 2021
Objective. CV Ganteng Revolution is a home industry engaged in food processing.  One  of  the  marketed  products  is  the  Semoet  Ganteng product. Remote Ganteng is a quality sugar product with a purity of 99%. However,  the  marketing  process  is  not  optimal.  For  that  reason,  the company  needs  to  administer  the  formulation  of  the  strategy  in improving public awareness of Semoet Ganteng

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Tlogopucang  merupakan  salah  satu  desa  yang  terletak  di  Kecamatan Kandangan, Kabupaten Temanggung dengan sebagian masyarakat berprofesi sebagai petani dan pembuat gula  aren. Salah satu pembuat gula aren yang sedang menarik perhatian di wilayah tersebut adalah CV Ganteng Revolution. CV Ganteng Revolution merupakan UMKM yang memperoduksi gula aren cetak, pada tahun 2016 dengan melihat peluang pasar, CV Ganteng Revolution ini berinovasi untuk mengembangkan produk baru tanpa mengurangi kandungan dan khasiat yang ada pada gula aren, hanya dengan merubah bentuk yang semula berbentuk padat maka diubah menjadi serbuk atau gula kristal. Gula semut ini bertujuan untuk menambah nilai jual dan memperluas pasar gula aren. Gula aren ini dibungkus dengan kemasan  yang  menarik  yang  bertujuan  untuk  menarik  kaum millennial dan  masyarakat menengah keatas.
Pengenalan  produk  dilakukan  melalui  promosi  media  sosial  seperti Instagram, youtube, facebook dan juga melakukan edukasi berupa workshop dan wisata edukasi yang diikuti reseller , petani, maupun konsumen dari dalam dan luar negeri dikediaman pemilik usaha. Namun lokasi yang kurang strategis dan jaringan internet yang kurang lancar menjadi hambatan  bagi  pemilik  usaha.  Selain  itu,  proses  distribusi  untuk  wilayah  Temanggung selama ini dilakukan langsung oleh pemilik usaha. Sedangkan untuk pengiriman luar daerah, pemilik usaha memanfaatkan jasa eskpedisi, dimana jarak jasa ekspedisi kurang lebih 20km dari rumah produksi. Data penjualan dari tahun 2016-2020, secara berurutan yaitu: pada tahun 2016 penjualan melalui reseller sebesar 520 kg, untuk penjualan melalui pusat oleh-
Keywords : Palm Sugar, UMKM, Marketing Strategy, Business Model Canva.
Materials  and  Methods. Product  Business  model  canvas  illustrates nine elements that can assess and change business models in 1 canvas sheet.  This  research  aimed  to  design  a  new  strategy  based  on  the business  model  canvas  approach.  These  nine  elements  that  relate  to each  other  are  Customer  Segments,  Value  Propositions,  Channels, Customer Relationship, Revenue Stream, Key Resources, Key Activities,
Key Partnership, Dan Cost Structure.
Result. The results of this study indicated the implementation of a new business model canvas strategy, including the addition of a website to the  channel  element  and  utilizing  social  media  for  promotion.  This current  promotion  is  only  carried  out  through  an  Instagram  account @ganteng_organicofficial with 1670 followers, a Youtube channel with 245 subscribers, 70 Facebook followers, 764 people who viewed Semoet Handsome  products  on  their  Tokopedia,  Shopee  account  with  11 followers. Conclusion. There was an additional voucher worth 50,000 rupiahs  for  the  minimum  purchase  of  10  cartons  in  the  Customer Relationship  element.  In  the  Cost  Structure  element,  there  was  an additional  endorsement  fee  or  paid  promotion  so  that  the  Semoet Handsome product is more prevalent in the public or society.
oleh dan café sebesar 200 kg, tahun 2017 melalui reseller sebesar 606 kg, pusat oleh-oleh dan café sebesar 150 kg, tahun 2018 penjualan melalui reseller sebesar 570 kg, pusat oleh oleh dan café sebesar 150 kg, tahun 2019 penjualan melalui reseller sebesar 475 kg, pesat oleh-oleh dan café sebesar 125 kg, dan tahun 2020 penjualan melalui reseller sebesar 550 kg, pusat oleh-oleh dan café sebesar 50kg.
Dengan hasil penjualan yang tidak stabil maka pemilik harus dapat melihat peluang dari siklus hidup produk ini. Untuk itu perlu dilakukan analisis serta membuat bisnis model yang mampu melihat model semua aspek penting bagi bisnis tersebut. Business model Canvas merupakan  model  bisnis  yang  digunakan  karena  mampu  menggambarkan  secara  visual komponen penting dari suatu bisnis secara rinci dan saling terkait satu sama lain. Kemudian mendokumentasikannya  menjadi  strategi  baru  yang  dapat  diterapkan  untuk  memajukan produk (Rahmatang et al., 2019).
Business  model  canvas merupakan  sketsa  operasional  bisnis  yang  sangat  praktis dengan format yang dirancang memberikan kemudahan dalam perencanaan, eksekusi dan evaluasi sehingga hanya satu halaman kertas. Rancangan bisnis dibagi menjadi 9 blok yaitu customer segment, value propositions, channels, customer relationship, revenue streams, key resources, key partnership, key activities, dan cost structure (Lakeisha, 2020:26).
Berdasarkan  latar  belakang  diatas,  maka  dilakukan  penelitian  dengan  judul “Strategi  Pengembangan Bisnis  dengan  Pendekatan  menggunakan Business  Model  Canvas pada  CV  Ganteng  Revolution”. Penelitian  ini  diharapkan  dapat  meningkatkan  omset  dari penjualan  produk  dan  memperluas  pasar  pada  usaha  gula  semut  khususnya  CV  Ganteng Revolution.

## 2. MATERIAL DAN METODE
Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Hasil  penelitian  ini  hanya  mendeskripsikan  wawancara  mendalam  terhadap  subjek penelitian sehingga dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai perencanaan business model canvas pada CV Ganteng Revolution (Wijayanti & Hidayat, 2020).
Lokasi  yang  diambil  dalam  penelitian  ini  dilakukan  di  UMKM  CV  Ganteng Revolution,  Dusun  Kedopokan,  Desa  Tlogopucang,  Kecamatan  Kandangan,  Kabupaten Temanggung.    Untuk  mendapatkan  data  yang  dibutuhkan  dalam  penelitian  ini  dilakukan melalui observasi, wawancara dan dokumentasi(Purwantoro, 2019).
Business  model  canvas akan  memetakan  UMKM  CV  Ganteng  Revolution  tersebut kedalam  sembilan  blok.  Blok  bangunan  ini  berisikan  bagian-bagian  penting  yang menjelaskan tentang bagaimana CV Ganteng Revolution tersebut menciptakan manfaat dan juga mendapatkan kemanfaatan dari pelanggan(Kurniawan, 2017). Sembilan blok tersebut meliputi customer  segment,  value  propositions,  channels,  customer  relationship,  revenue streams, key resources, key partnership, key activities, dan cost structure (Marisca, 2018) .

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Business Model Canvas yang diterapkan
Business  model  canvas (BMC)  merupakan  gambaran  bisnis  yang  disajikan  dalam bentuk  satu  lembar  kertas  (Maddinsyah  et  al.,  2020). Business  model  canvas ini  sangat membantu  UMKM  untuk  memetakan  bisnis  pesaing  untuk  menjamin  kelancaran operasional bisnis yang dijalankan  (Suwarni & Handayani, 2020). Berdasarkan data yang diperoleh,  setelah  dilakukan  observasi  dan  wawancara  maka  dianalisis  sembilan  elemen BMC yang sudah diterapkan oleh CV Ganteng Revolution.
Gambar  1 Business Model Canvas yang diterapkan

## 3.2 Strategi Baru CV Ganteng Revolution
1. Customer  Segment, tidak  terjadi  perubahan  hanya  saja  perusahaan  perlu memfokuskan  produk  ke  konsumen  tingkat  ekonomi  menengah  keatas  dengan desain  yang  menarik,  melakukan  promosi  melalui  periklanan  dimedia  sosial  dan endorsement agar masyarakat lebih mengenal produk Semoet Ganteng.
2. Value Propositions, tidak dilakukan perubahan maka perusahaan tetap menjalankan dan  fokus  dengan  nilai  yang  ditawarkan  ke  konsumen.  Nilai  yang  ditawarkan  ini seperti  jaminan  kualitas,  jaminan  kualitas  produk  Semoet  Ganteng  memiliki kemurnian nira 99%, memilki sertifikat izin halal dengan nomor 15230050420520,
dan  sudah  memiliki  legalitas  P-IRT  No.  5093323010923-22.  Untuk  harga  sangat terjangkau,  harga  barang  yang  dijual  kepada reseller senilai  18.000,  untuk  harga umum  untuk  penjualan  ke  konsumen  yang  mau  mengambil  ketempat  produksi senilai 22.000 dan yang sudah melalui reseller maupun toko ritel dan pusat oleh-oleh senilai 25.000.
3. Channels, Media  penjualan  yang  digunakan  adalah Instagram dengan  akun @ganteng_Organicofficial, Facebook dengan  akun  Semut  Ganteng  Organic  Arenga Sugar,  Tokopedia  dengan  nama  akun  Oleh-oleh  Temanggung,  dan  Shopee  dengan nama  akun  Saptasyalalala,  untuk  nama  akun Youtube masih  menggunakan  nama pemilik dan isi dari konten ini masih campuran.  Dalam hal ini peneliti menambahkan website  agar  dalam  pelayanan  diberi  kemudahan  untuk  pemesanan  serta mendapatkan informasi lengkap tentang produk gula semut.
4. Customer Relationship, CV Ganteng Revolution ini selalu menjaga komunikasi dengan reseller dan  konsumen  agar  dapat  mempermudah feedback (umpan  balik)  dari konsumen.  Elemen ini dapat menambahkan pemberian voucher bagi pembeli. Contoh pemberian voucher ini  dilakukan  dengan  minimal  pembelian  10  kardus  dengan berisikan  250  pcs  maka  diberikan voucher pembelian  senilai  50.000.  pemberian voucher ini hanya bisa dipakai untuk pembelian selanjutnya untuk produk semoet ganteng.
5. Revenue  Streams, elemen  ini  menurut  peneliti  tidak  ada  tambahan  karena  arus pendapatan  ini  didapat  dari  keuntungan  penjualan,  dan  kerjasama  antar  ritel  dan café.
6. Key Resources, elemen ini tidak ada perubahan, perusahaan tetap fokus dengan yang sudah diterapkan saat ini. Sumber daya utama yang dimiliki perusahaan yaitu mesin pengering (oven blower), mesin sealer, manusia atau karyawan yang bertugas untuk mengembangkan produk tersebut, dan yang paling penting dalam produk ini sudah mendapatkan  legalitas  P-IRT  No.  5093323010923-22  dan  merek  Semoet  Ganteng yang sudah terdaftar di Pangkalan Data Kekayaan Intelektual.
7. Key Activities, elemen menurut peneliti tidak ada perubahan dalam kegiatan utama, elemen  ini  dilakukan  UMKM  dengan  cara  melakukan  produksi,  promosi,  dan distribusi. Proses produksi dilakukan dengan pengecekan kualitas bahan baku dan pengecekan kualitas gula semut sehingga nantinya akan mendapatkan produk sesuai dengan kualitas yang bagus.
8. Key Partnership, CV Ganteng Revolution sudah melakukan kerjasama dengan ritel dan café.  Elemen  ini  tidak  ada  perubahan,  perusahaan  tetap  perlu  menjaga  hubungan dengan ritel dan café agar terjalin hubungan yang baik.
9. Cost  Structure, elemen  ini  perlu  ditambahankan  untuk  biaya  proses  pemasaran seperti  promosi  berbayar.  Promosi  ini  seperti endorsement dari  penggunaan Instagram yang memiliki pengikut yang banyak seperti selebgram dan artis.

## 3.3 Pembahasan
Berdasarkan  hasil  anlisis  strategi  pemasaran  yang  diperoleh  terdapat  informasi yang dapat berguna bagi CV Ganteng Revolution pada produk Semoet Ganteng. Menciptakan kesadaran  konsumen  dalam  mengenal  produk  Semoet  Ganteng  dilakukan  strategi pemasaran dengan pendekatan melalui saluran yang diciptakan dalam proses penyampaian produk  ke  konsumen  dengan  melalui  kegiatan  workshop,  wisata  edukasi, instagram, whatsapp, facebook, youtube, tokopedia, shopee, dan melalui pusat oleh-oleh.
Dalam  proses  penyampaian  produk  ke  konsumen,  perusahaan  melakukan penjualan  melalui  Instagram  @ganteng_organicofficial  dengan  pengikut  sebanyak  1670 orang, kanal youtube dengan 245 subscriber, pengikut facebook sebanyak 70 orang, 764 orang yang melihat produk Semoet Ganteng pada akun tokopedia, shopee dengan pengikut 11  orang.  Dalam  proses  penjualan  ini  pemilik  usaha  masih  cenderung  memanfaatkan aplikasi whatsapp untuk mempromosikan produknya tersebut. Dalam hal ini, perusahaan perlu  mengopitimalkan  penjualan  melalui  aplikasi  yang  sudah  ada  dan  memanfaatkan penggunaan website untuk memberikan kemudahan layanan dan informasi terbaru. Selain itu, agar produk Semoet Ganteng ini cepat dikenal masyarakat luas, perusahaan juga perlu menambahkan  kegiatan  proses  pemasaran  seperti  periklanan  dimedia  sosial  dan endorsement ,  sehingga  perusahaan  perlu  menambahkan  biaya  untuk  melakukan  promosi tersebut.
Dalam  menjaga  hubungan  dengan  pelanggan,  perusahaan  juga  perlu  melakukan promosi tambahan seperti penambahan voucher . Penambahan voucher ini bisa dilakukan dengan syarat dan ketentuan yang berlaku seperti minimal pembelian 10 karton maka akan mendapatkan voucher senilai  50.000.  pemberian voucher ini  memungkinkan  akan mendapatkan feedback dari konsumen untuk produk Semoet Ganteng.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan analisis dan pembahasan hasil penerapan strategi baru Business Model Canvas di  atas,  maka  ada  beberapa  hal  yang  perlu  ditambah  pada  beberapa  elemen diantaranya  adalah  pada  elemen channel, terdapat  penambahan website ,  penambahan website ini  dilakukan  untuk  memberikan  kemudahan  layanan  dan  informasi-informasi terbaru terkait produk Semoet Ganteng,
Pada  elemen Customer  Relationship terdapat  penambahan voucher untuk  media promosi  dengan  nilai  50.000  untuk  pembelian  minimal  pembelajaan  10  karton.  Media promosi ini dilakukan untuk menjaga hubungan ke pelanggan agar terjalin dengan baik dan menarik  konsumen  lain  untuk  mencoba  produk  yang  ditawarkan  oleh  CV  Ganteng Revolution. Voucher memiliki  ke  efektivitas  lebih  dari  80%.  Pada  elemen Cost  Structure terdapat penambahan biaya endorsement atau promosi berbayar. Endorsement ini dilakukan untuk  mengenalkan  produk  ke  masyarakat  dan  menambahkan  profit  bagi  perusahaan. Dengan endorsement dapat meningkatkan penjualan sebanyak 0,5%, maka semakin besar followers selebgram maka semakin meningkat target penjualan yang bisa dicapai.

## DAFTAR PUSTAKA
Kurniasih, 2019. Khasiat Gula
Semut Aren. dilihat: https://www.kompasiana.com/momsodell/5cdcd45d3ba7f76b8653ab84/khasiat- gula-semut-aren?page=all. pukul 00.50
Kurniawan, F. A. (2017). Pendekatan Business Model Canvas Sebagai Perancangan Strategi Bisnis Baru (Studi Pada UMKM UD. Gading Mas Pasuruan). Yudharta , 4 (2), 123 – 131.
Lakeisha.  2020.  Pengaplikasian  Model  Bisnis  Canvas  Pada  Usaha  Mikro  Kecil Menengah(UMKM). Klaten.
Maddinsyah, A., Hidayat, D., Susanto, D., & Sunarsi, D. (2020). Strategik Dengan Pendekatan Business  Model  Canvas  (  Bmc  )  Terintegrasi  Kerangka  Integrated  Performance Management System ( Ipms ) Pada Koperasi Asperindo . 7 (2), 67 – 76.
Marisca, T. (2018). Menggunakan Business Model Canvas Pada Perusahaan ( Studi pada PT . Gondowangi Tradisional KosmetikaMedan ) .
PPM Manajemen. 2012. Business Model Canvas Penerapan di Indonesia. Jakarta Pusat. PPM Purwantoro,  P.  (2019).  Evaluasi  Pengembangan  Umkm  Kabupaten  Rokan  Hulu Menggunakan Busines Model Canvas. Jurnal Nusantara Aplikasi Manajemen Bisnis , 4 (2),
165 – 174.
Rahmatang,  R.,  Evahelda,  E.,  &  Agustina,  F.  (2019).  Strategi  Pengembangan  Usaha  Madu Dengan Pendekatan Business Model Canvas (Studi Kasus: UMKM Toko Pelawan Desa Namang Kabupaten Bangka Tengah). Journal of Integrated Agribusiness , 1 (2), 115 – 129. Suwarni,  E.,  &  Handayani,  M.  A.  (2020). Strategi  Pengembangan  Bisnis  Usaha  Mikro  Kecil Menengah Keripik Pisang Dengan Pendekatan Business Model Kanvas : 19 (3), 320 – 330.
Wijayanti,  N.,  &  Hidayat,  H.  H.  (2020).  Business  Model  Canvas  (BMC)  sebagai  Strategi Penguatan Kompetensi UMKM Makanan Ringan di Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Jurnal Agroindustri Halal , 6 (2), 114.