Journal of Indonesian Tropical Fisheries                                           ISSN 2655 4461 Vol. 5 No 2 Desember 2022 Hal 241-252
PENGGUNAAN TEPUNG IKAN SAPU-SAPU ( Pterygoplichthys pardalis )

## SEBAGAI SUMBER PROTEIN PAKAN PADA PENTOKOLAN
UDANG VANAME ( Litopenaeus vannamei )
(The use of fish meal Amazon sailfin catfish, Pterygoplichthys pardalis in diets for vaname shrimp (Litopenaeus vannamei))
Hasnidar 1 , Andi Tamsil 1 , Muhammad Saenong 1 , Andi Muhammad Akram 2 , Muh.
Ardiansyah 3
1,3) Prodi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Muslim Indonesia, Makassar 90231.Sulawesi Selatan, Indonesia
2) Prodi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Muslim Indonesia, Makassar 90231.Sulawesi Selatan, Indonesia
Korespondensi : hasnidar.yasin@umi.ac.id
Diterima: 16 Oktober 2022 ; Disetujui: 30 Desember 2022

## ABSTRACT
Vannamei shrimp (Litopenaeus vannamei) is a fishery product that is able to generate foreign exchange for the country besides tiger prawns. This shrimp has the advantage of being more resistant to  environmental  conditions  and  disease.  Feed  plays  an  important  role  in  its  cultivation  because  it absorbs the largest cost of 60-70% of the total production cost. At present, there are still many farmers, both  traditional  and  modern,  who  have  not  carried  out  effective  feeding  because  of  the  high  cost  of providing feed. Amazon sailfin catfish, Pterygoplichthys pardalis are invasive fish in waters that need to be limited in population development by using them. One form of utilization is to make it a fish meal product and then it becomes a raw material for feed. This study aims to analyze the use of P. pardalis meal as feed for vaname shrimp. The test animals were vaname shrimp with a weight of 3.35±0.5 g; total length 6±0.5 cm, first acclimatized for 5 days. The percentages of using broomstick fish meal were 25%, 30%, 35% as treatment and commercial feed as control feed. The study used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 3 replications. Research for 60 days, the dose of feed given is 5% with a frequency of 5 times a day. The parameters observed were: absolute growth (PM), daily growth (PH), daily growth rate (LPH), feed conversion (KP), feed efficiency (EF) and survival (KH). Data were analyzed for variance (ANOVA). The results showed that  the higher the percentage of P. pardalis meal, the better the response of vannamei shrimp to growth parameters, but based on the analysis of variance, it showed that the treatment not significant all the parameters observed.
Keywords : P. pardalis meal, vaname shrimp, feed, treatment, growth

## ABSTRAK
Udang  vaname  (Litopenaeus  vannamei)  merupakan  produk  perikanan  yang  mampu menghasilkan  devisa  bagi  negara  selain  udang  windu.  Udang  ini  memiliki  keunggulan  lebih  resisten terhadap kondisi lingkungan dan penyakit.  Pakan memegang peranan penting pada budidayanya karena menyerap biaya terbesar 60-70% dari total biaya produksi. Saat ini, masih banyak pembudidaya baik tradisional  maupun  modern  belum  melakukan  pemberian  pakan  yang  efektif  karena  besarnya  biaya untuk  penyediaan  pakan.    Ikan  sapu-sapu  adalah  ikan  invasif  di  perairan  yang  perlu  dibatasi perkembangan  populasinya  dengan  memanfaatkannya.    Salah  satu  bentuk  pemanfaatannya  adalah menjadikannya produk tepung ikan dan selanjutnya menjadi bahan baku pakan. Penelitian ini bertujuan untuk  menganalisis  penggunaan  tepung  ikan  sapu-sapu  sebagai  pakan  pada  tokolan  udang  vaname.
Hewan  uji  adalah  tokolan  udang  vaname  ukuran  bobot  3,35±0,5  g;  panjang  total  6±0,5  cm,  terlebih dahulu  diaklimatisasi  selama  5  hari.  Persentase  penggunaan  tepung  ikan  sapu-sapu  yaitu  25%,  30%, 35% sebagai perlakuan dan pakan komersial sebagai pakan control. Penelitian menggunakan Rancangan Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  3  ulangan.  Pemeliharaan  selama  60  hari,  dosis  pakan yang  diberikan  5%  dengan  frekuensi  pemberian  5  kali  sehari.  Parameter  yang  diamati  adalah: pertumbuhan mutlak (PM), pertumbuhan harian (PH), laju pertumbuhan harian (LPH), konversi pakan (KP),  efisiensi  pakan  (EF)  dan  kelangsungan  hidup  (KH).  Data  dianalisis  ragam  (ANOVA).  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  kecenderungan  semakin  tinggi  persentase  tepung  ikan  sapu- sapu  maka  respon  udang  vaname  terhadap  parameter  pertumbuhan  dan  pemanfaatan  pakan  semakin baik, namun secara signifikan tidak berbeda antara perlakuan terhadap semua parameter yang diamat tersebut.
Kata Kunci:  tepung ikan sapu-sapu, udang vaname, pakan,  perlakuan, pertumbuhan

## PENDAHULUAN
Udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) merupakan salah satu sumberdaya  hayati  perairan  bernilai ekonomis penting dan
telah dibudidayakan secara komersial.  Udang ini  memiliki  keunggulan  dibandingkan dengan  jenis  udang  yang  lain  yaitu pertumbuhannya  lebih  cepat,  dapat dibudidayakan dengan padat tebar tinggi, bersifat  eurihalin,  lebih  tahan  terhadap penyakit  dan  gangguan  lingkungan (Poernomo  2004;  Anonim  2021)  tingkat kelangsungan  hidupnya  tinggi,  waktu pemeliharaan relatif singkat
(Purnamasari et  al., 2017) ; kebutuhan proteinnya  rendah,  konversi  pakan rendah  dan  ukuran  panen  seragam
(Anonim, 2021) . Berdasarkan
keunggulan tersebut maka udang vaname
menjadi prioritas pengembangan akuakultur di Indonesia. Produksi udang vaname  untuk  eksport  dan  konsumsi nasional ditargetkan 2 juta ton pada tahun 2024  ( KKP.  2022) .  Untuk  mewujudkan target  tersebut  pemerintah  mendorong program  terobosan  untuk  menggenjot produktivitas  budidaya  udang  salah satunya adalah pengelolaan pakan.
Pakan  merupakan  faktor  yang sangat  penting  dalam  budidaya  udang vanname  karena  menyerap  60-70%  dari total biaya operasional. Pemberian pakan yang  sesuai  kebutuhan  akan  memacu pertumbuhan  dan  perkembangan  udang vaname secara optimal sehingga produktivitasnya dapat ditingkatkan. Peningkatan  produktifitas  udang  harus ditunjang  oleh  ketersediaan  pakan  yang berkualitas dan harganya terjangkau oleh
petani  tambak.  Pakan  yang  berkualitas sekurang-kurangnya memiliki komponen protein,  lemak,  karbohidrat,  vitamin  dan mineral.  Protein  merupakan  komponen nutrisi  yang  sangat  dibutuhkan  untuk memperbaiki  kerusakan  jaringan  dan memelihara  fungsi-fungsi  rutin  tubuh udang (Wang 2015). Protein tinggi dalam formulasi  pakan  mampu  mempercepat pertumbuhan udang vannamei (Cuzon et al. , 2004), namun demikian protein yang tinggi dalam pakan akan berdampak pada harga  pakan  yang  tinggi  dan  berpotensi mencemari lingkungan yang berasal dari feses  udang  sehingga  tidak  mendukung pengembangan  budidaya  udang  yang berkelanjutan (Wang, 2015).
Ikan  sapu-sapu  merupakan  salah satu  jenis  invasive  species.  Invasive species  dapat  menjadi  predator  maupun kompetitor  terhadap  spesies  asli  (Hill  & Lodge, 1999). Ikan ini telah meresahkan masyarakat karena populasinya berkembang sangat cepat karena memiliki  kemampuan  adaptasi  yang tinggi  pada  lingkungan  baru;  tidak mempunyai  predator;  belum  banyak dimanfaatkan oleh masyarakat (Hasnidar et al., 2021).  Berdasarkan uji proksimat
ikan sapu-sapu menunjukkan bahwa ikan ini memiliki kadar protein 15,20%; lemak 6,27%;  serat  kasar  2,14%;  abu  4,74%; dan  air  67,19%.  Selain  itu,  mengandung asam  amino  esensial  dan  asam  lemak esensial  yang  lengkap  (Hasnidar et  al ., 2021).    Selanjutnya  hasil  uji  proksimat tepung  ikan  sapu-sapu  menunjukkan bahwa  kandungan  proteinnya  38,6%; lemak  15,63%;  abu  4,26  dan  air  7,45%. Potensi  tepung  ikan  sapu-sapu  tersebut dapat  dimanfaatkan  sebagai  pengganti tepung  ikan  komersil  sebagi  sumber protein  pakan.  Uji  coba  penggunaannya telah  dilaporkan  (Hasnidar et  al., 2022), pada  pemeliharaan  ikan  mas  dan  ikan nila.  Penggunaan tepung ikan sapu-sapu sebagai  sumber  protein  pakan  sebesar 43%/kg pakan memberikan pertumbuhan tertinggi  baik  pada  ikan  mas  maupun pada ikan nila.
Untuk  mengurangi  ketergantungan terhadap  tepung  ikan  komersil  maka tepung dibutuhkan pakan alternatif yang sumber bahan bakunya murah, berkualitas  dan  kontinu.  Pemanfaatan tepung  ikan  sapu-sapu  dapat  menjadi alternatif  sumber  protein  pakan  pada pemeliharaan  udang  vaname.    Pada
budidaya  udang  vaname membutuhkan tokolan yang berkualitas dan
berkuantitas.  Tokolan  tersebut  diperoleh melalui  tahap  pendederan  menggunakan sistem  intensif.    Namun  sistem  tersebut memiliki beberapa kendala karena menggunakan  padat  tebar  tinggi  dan pemberian  jumlah  dalam  jumlah  yang banyak.  Untuk menekan  biaya  produksi maka  penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis  penggunaan  tepung  ikan sapu-sapu sebagai sumber protein pakan pada pentokolan udang vaname.  Dugaan sementara  adalah  tepung  ikan  sapu-sapu dapat menggantikan tepung ikan komersil dan tidak menyebabkan perbedaan dalam kinerja kelangsungan hidup dan pertumbuhan  udang  vaname.  Hasil penelitian  ini  diharapkan  dapat  menjadi sumbangsih  pengetahuan  dan  menjawab permasalahan  pakan  pada  pentokolan udang vaname.

## MATERI DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  pemeliharaan  ikan  uji dilaksanakan  pada  bulan  Juli-September
2022 di Laboratorium Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan.
Pengambilan ikan sapu-sapu dilakukan di Danau Tempe, Kabupaten Wajo,
Sulawesi  Selatan.    Pembuatan  pakan dilakukan  di  Laboratorium  Nutrisi  Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan (BRPBAP3)
Maros.

## Alat dan Bahan
Peralatan yang digunakan meliputi: oven, bak fiber ukuran  1 x 1 x 0.5 sebanyak 1 buah untuk media adaptasi udang,  ember  plastic  kapasitas  30  liter sebanyak  24  buah  sebagai  media pemeliharaan,  blower,  peralatan  aerasi, timbangan  elektrik,  penggaris,  pencetak pakan, peralatan pembuat pakan, peralatan pengamatan kualitas air.  Bahan yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah:  bahan-bahan  pakan  meliputi: tepung  ikan  sapu-sapu,  tepung  ikan komersial, pakan komersial, dedak halus, tepung jagung, tepung kopra, vitamin dan mineral.    Udang  vaname  sebagai  hewan uji.

## Prosedur penelitian
Ikan sapu-sapu dibuang isi perutnya (organ visceral), dicuci bersih
kemudian  dikeringkan  di  bawah  sinar matahari  selama  lima  hari.    Selanjutnya ikan  tersebut  di  oven  pada  suhu  70°C selama  24  jam  untuk  menghilangkan kelembaban lebih lanjut. Ikan yang sudah kering  tersebut  selanjutnya  digiling menjadi  tepung  menggunakan  blender atau penggiling daging, diayak menggunakan  ayakan  dengan  ukuran
mesh size 425 μm (Panase et al ., 2018).
Tepung  ikan  kemudian  disimpan  di tempat  yang  steril.    Selain  tepung  ikan sapu-sapu, bahan lainnya yang dijadikan sebagai bahan baku pakan adalah: tepung ikan  komersial,  tepung  jagung,  dedak halus, tepung bungkil kopra, vitamin dan mineral.    Adapun  formulasi  pakan tersebut disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.  Komposisi bahan baku pakan pada setiap perlakuan
Bahan  baku pakan Perlakuan (berat kering) 25 (%) 30 (%) 35 (%) Pakan komersil Tepung ikan sapu-sapu 25 30 35 Tepung ikan komersil 20 20 20 Tepung jagung 26 21 16 Dedak halus 14 14 14 Bungkil kopra 14 14 14 Vitamin dan Mineral mix 1 1 1 Total (%) 100 100 100 Komposisi proksimat pakan Protein 25,97 27.47 28.96 25 Lipid 8.70 8.33 7.63 12 Clude 7.32 7.37 7.17 5 Moisture 7.18 7.87 7.46 Penelitian  ini  terdiri  dari  tiga perlakuan (persentase penggunaan tepung ikan sapu-sapu) dan satu perlakuan menggunakan pakan komersial (kontrol).  Ke  empat  perlakuan  tersebut adalah sebagai berikut: tepung ikan sapu- sapu  25%,  30%,  35%  dan  pakan komersial    (Tabel  1).      Tokolan  Udang
vaname  dengan  ukuran  (panjang  total 6±0.5  cm,  bobot  badan  3.25±0.5  g). Hewan  uji  tersebut  diperoleh  dari  hasil pentokolan  masyarakat  setempat  di Kabupaten  Pangkep,  Propinsi  Sulawesi Selatan.    Hewan  uji  terlebih  dahulu diaklimatisasikan  selama  5  hari  skala laboratorium.
Pelaksanaan penelitian
menggunakan  wadah  ember  volume  30 liter,  dilengkapi  dengan  aerasi  untuk mensuplai  oksigen  terlarut.    Parameter kualitas air yaitu suhu (28.5±1.0 0 C), DO (6.0±1.5 ppm), pH (7.5±1.0).  Pergantian air dilakukan setiap hari ketika menyifon sisa  pakan,  sedangkan  pergantian  air sebanyak  50%  dilakukan  setiap  tujuh hari.
Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL),  terdiri  dari  empat  perlakuan  dan tiga ulangan. Setiap ulangan terdiri dari (7 ekor udang vaname).    Dosis pemberian pakan 3% dari bobot badan dan frekuensi pemberian  pakan  sebayak  empat  kali (08.00;  12.00;  17.00;  22.00),  penelitian berlangsung selama 60 hari.

## Parameter yang diamati
Pengamatan
pertumbuhan
dilakukan  setiap  interval  10  hari  dengan cara  semua  hewan  uji  di  setiap  wadah ditimbang,  data  pertambahan  bobot udang  sekaligus  untuk  menghitung jumlah pakan yang dibutuhkan selama 10 hari  kedepan.  Parameter  yang  diamati adalah:    Pertumbuhan  mutlak  (PM),
Pertumbuhan Harian (PH), Laju Pertumbuhan  Harian  (LPH),  Konversi Pakan  (KP),  Efisiensi  Pakan  (EP),  dan Kelangsungan Hidup (KH),
menggunakan  rumus  yang  dikemukakan oleh  Bagenal  (1978);  Panase  and Mengumphan (2015):
PM (g) = Bobot akhir (g) – bobot awal (g)
PH (g/hari) = [bobot akhir (g) – bobot awal (g)] / lama pemeliharaan
LPH (%/hari) = [{Ln bobot akhir (g) – Ln  bobot  awal  (g)}  /  lama pemeliharaan] x 100
KP  =  Total  pakan  yang  dikonsumsi (g) / pertambahan bobot (g)
EP   =  Pertambahan  bobot  (g)  /  total pakan yang dikonsumsi (g)
KH  (%)  =  [Jumlah  akhir  udang  /
jumlah awal udang] ×100

## Analisis Data
Untuk mengetahui pengaruh perlakuan  terhadap  parameter  uji  maka dilakukan  Analisis  of  varian  (ANOVA). Analisis statistik dilakukan menggunakan software  SPSS  versi  17  untuk  Windows (SPSS Inc., Chicago, USA).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persentase penggunaan tepung ikan sapu-sapu sebagai sumber protein dalam pakan  dan  penggunaan  pakan  komersial (sebagai perlakuan control) pada pemeliharaan  tokolan  udang  vaname selama  60  hari  menunjukkan  bahwa  ada kecenderungan  penggunaannya  sebesar 35%  cenderung  lebih  baik  dibanding penggunaan  25%;  30%  dan  perlakuan pakan komersial (control).  Namun hasil analisis  ragam  (ANOVA)  menunjukkan bahwa  perlakuan  tidak  memberikan
pengaruh (p > 0.05) terhadap
pertumbuhan mutlak (PM), pertumbuhan harian  (PH),  Laju  pertumbuhan  harian (LPH),  konversi  pakan  (KP),  efisiensi pakan (EP) dan kelangsungan hidup (KH) udang  vaname.      Hasil  penelitian  ini penunjukkan  bahwa  penggunaan  tepung ikan sapu-sapu 25 sampai 35%
berpengaruh baik terhadap kinerja pertumbuhan udang vaname dan bahkan tidak  berbeda  dengan  pakan  komersial (Gambar 1a-f).
4.867 5.217 6.5 5.267 0 1 2 3 4 5 6 7 25% 30% 35% Pakan komersil Pertumbuhan Mutlak 0.081 0.087 0.108 0.088 0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 25% 30% 35% Pakan komersil Pertumbuhan Harian
Gambar 1.  Pertumbuhan mutlak (g), pertumbuhann harian (g/hari), laju pertumbuhan harian (%/hari), konversi pakan, efisiensi pakan dan kelangsungan hidup (%) udang vaname selama 60 hari pemeliharaan.
1.520 1.59 1.813 1.733 1.300 1.400 1.500 1.600 1.700 1.800 1.900 25% 30% 35% Pakan komersil Laju Pertumbuhan Harian 1.940 1.940 1.450 1.840 0.000 0.500 1.000 1.500 2.000 2.500 25% 30% 35% Pakan komersil Konversi Pakan 0.515 0.552 0.71 0.547 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 25% 30% 35% Pakan komersil Efisiensi Pakan 57 62 66 66 52 54 56 58 60 62 64 66 68 25% 30% 35% Pakan komersil Kelangsungan Hidup
Tepung  ikan  sapu-sapu  terbukti dapat dijadikan sebagai salah satu sumber protein hewani yang dapat menggantikan penggunaan tepung ikan komersial yang harganya semakin mahal.  Ikan sapu-sapu adalah  jenis  ikan  invasif  di  perairan- perairan  umum,  keberadaannya  sangat meresahkan.    Pemanfaatannya  sebagai sumber  bahan  baku  pakan  selain  akan mengurangi populasinya di perairan, juga akan berdampak positif pada pembudidaya  ikan  apabila  potensinya sebagai  penyedia  sumber  protein  yang murah,  berkualitas  dan  ketersediannya melimpah  dapat  dioptimalkan.    Ikan sapu-sapu  memiliki  kandungan  kimia seperti  protein,  lemak,  abu,  kadar  air bervariasi  berdasarkan  perairan  tempat hidup atau habitatnya. Menurut Ozogul et al. (2007), kandungan kimia daging ikan misalnya  protein  dan  lemak  dipengaruhi oleh habitat ikan tersebut hidup.
Lingkungan  perairan  dapat  bervariasi antara lain kualitas perairan (Aziz et al.,
2013) dan ketersediaan makanan (Bell et al., 2007;  Ramlah et  al., 2016).    Ikan sapu-sapu  yang  berasal  dari  Danau Tempe  Kabupaten  Wajo,  Sulawesi Selatan  memiliki  kandungan  protein
basah 15,20%; lemak 6,27%; serat kasar 2,14%; abu 4,74% dan kadar air 67,19% (Hasnidar et al ., 2021).  Setelah menjadi tepung  maka  kandungan  proteinnya menjadi 38,95%.
Penggunaan tepung ikan sapu-sapu sebagai  pengganti  tepung  ikan  komersil telah dilaporkan oleh Panase et al. (2018), yaitu persentase penggunaan tepung ikan komersil  dengan  tepung  ikan  sapu-sapu yaitu 0% (tanpa tepung ikan sapu-sapu), 25%, 50%, 75% dan 100% tidak  berbeda secara  signifikan  terhadap  pertumbuhan, konversi  pakan,  efisiensi  pakan,  rasio efisiensi  protein  dan  indeks  biokimia serum  darah  ikan  patin  ( Pangasianodon gigas ).  Hal  yang  sama  dilaporkan  oleh Andriani  &  Rostika  (2021),  tentang penggunaan  tepung  ikan  sapu-sapu  0%, 5%, 10%, 15% dan 20% pada pakan ikan patin ( Pangasius sp) menunjukkan bahwa perlakuan penambahan 10% memberikan pertumbuhan,  tingkat  konsumsi  pakan dan  kelangsungan  hidup  yang  terbaik, tetapi  penambahan  sampai  20%  tidak menimbulkan  efek  negatif  terhadap kelangsungan  hidup  ikan  patin.  Cano- Salgado
et
al. (2022), mengkombinasikana  antara  penggunaan
tepung  ikan  tembang/sarden  (IT)  dan tepung  ikan  sapu-sapu  (IS)  yaitu  IT:IS
sebagai berikut: 50:50%; 60:40%;
70:30%;  80:20%;  90:10%  dan  100%:0 menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang  signifikan  pada  pertumbuhan, kecernaan protein dan lemak. Kesimpulannya adalah tepung ikan sapu- sapu  dapat  menggantikan  tepung  ikan tembang  sampai  100%  pada  pakan  nila ( O. niloticus ); menggantikan tepung ikan komersial  100%  pada  ikan  patin  ( P. gigas ).
Respon pertumbuhan dan
pemanfaatan pakan yang baik pada udang vaname  terhadap  penggunaan  tepung ikan sapu-sapu diduga karena tepung ikan sapu-sapu memiliki kualitas protein yang bagus  (asam  amino  dan  asam  lemak esensial) yang lengkap. Menurut Khan & Maqbool  (2017),  ikan  mengkonsumsi protein  untuk  memperoleh  asam  amino esensial dan non-esensial, yang diperlukan  untuk  pemeliharaan  tubuh, pembentukan  otot  dan  fungsi  enzimatik. Apabila  asam  aminonya  tidak  memadai mengakibatkan pengurangan atau penghentian pertumbuhan dan penurunan berat badan karena penarikan protein dari
jaringan  yang  kurang  vital  untuk mempertahankan  fungsi  organ  dan jaringan yang lebih vital.
Penggunaan tepung ikan sapu-sapu sebagai  sumber  protein  pada  pakan  ikan dan  udang  dapat  digunakan  secara tunggal  maupun  dikombinasi  dengan sumber  protein  lainnya.  Kadar    protein pakan yang sesuai selain dapat menghemat biaya juga akan mengurangi ekskresi  nitrogen  sehingga  kualitas  air dapat  terjaga.  Tingkat  kelangsungan hidup  yang  diperoleh  yaitu  57-66%, kematian  udang  vaname  tersebut  terjadi pada  minggu  terakhir  penelitian  diduga karena  wadah  yang  semakin  terbatas sehingga udang saling kanibal.

## KESIMPULAN
Penggunaan tepung ikan sapu-sapu sebanyak  (20-35%)  dan  tepung  ikan komersial  (20%)  dengan  kadar  protein pakan  25,97-28,96%  tidak  memberikan pengaruh terhadap kinerja  pertumbuhan dan  pemanfaatan  pakan  udang  vaname. Komposisi  pakan  tersebut  juga  tidak memberikan perbedaan dengan
penggunaan pakan komersial.

## SARAN
Untuk  mengurangi  biaya  produksi dari  pakan,  sebaiknya  pembudidaya udang dapat memproduksi pakan sendiri dengan menggunakan bahan-bahan lokal termasuk  tepung  ikan  sapu-sapu  sebagai sumber protein pakan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada  Universitas  Muslim  Indonesia
(UMI)  Makassar,  melalui  Lembaga Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya (LP2S), yang telah membiayai kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2021. Budidaya Udang Vaname
( Litopenaeus vannamei ) di Tambak Milenial. Millenial Shrimp Farming  (MSF).      Kementerian Kelautan Dan Perikanan Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Balai Perikanan  Budidaya  Air  Payau
Situbondo. 40 hlm.
Andriani Y. and Rosita R. 2021.
Evaluasi penggunaan tepung ikan sapu-sapu dalam pakan buatan terhadap performa ikan patin ( Pangasius sp ). Journal of Fish Nutrition , 1(1): 20-29.
Aziz A.  F., Nematollahi, A., Siavash, & Saei-Dehkordi, S. 2013. Proximate composition  and  fatty  acid  profile of  edible  tissues  of  Capoeta
damascina  (Valenciennes,  1842) reared  in  freshwater  and  brackish water. Journal of Food Composition and Analysis , 32: 150-
154.
Bagenal, I.B. 1978. Aspect of Fecundity in:  Ecology  of  Freshwater  Fish Production.  Blacwell  Scientific Publication. Oxford.
Bell, M.V., Dick, J.R., Anderson, T.R. & Pond,  D.W.,  2007.  Application  of liposome  and  stable  isotope  tracer techniques to study polyunsaturated fatty  acid  biosynthesis  in  marine zooplankton. Journal  of  Plankton Research , 29: 417-422.
Cano-Salgado  MP.,  Alvarez-Gonzalez CA.,  Martinez-Garcia  R.,  Pena- Marin  ES.,  Rodriguez-Estrada  U., Macias  EB.,  Civera-Cerecedo  R.,
Goytortua-Bores E. 2022. Pterygoplichthys spp. (Siluriformes: Loricariidae) meal is suitable  for  the  culture  of  Nile tilapia Oreochromis niloticus (Cichlidae) juveniles. Ciencia
Rural , 52(1): 1-9.
Cuzon,  G.,  Lawrence,  A.,  Gaxiola,  G., Rosas,  C.,  &  Guillaume,  J.  2004. Nutrition of Litopenaeus vannamei reared  in  tanks  or  in  ponds. Aquaculture , 235:513–551.
Hasnidar, Tamsil A, Akram AM, Hidayat T. 2021. Analisis kimia ikan sapu- sapu  ( Pterygoplichthys  pardalis
Castelnau 1855) dari Danau Tempe. Jurnal  Pengolahan  Hasil Perikanan Indonesia, 24(1):78-88. Hasnidar,  Tamsil  A,  Ernaningsih.  2022. Pemanfaatan  tepung  Ikan  Sapu- Sapu  ( Pterygoplichthys  pardalis ) sebagai  bahan  pakan  buatan  pada budidaya  ikan  mas  dan  ikan  nila.
Laporan Akhir Penelitian Unggulan Fakultas, Universitas Muslim Indonesia. 44 hlm. Hill AM & Lodge DM. 1999. Replacement of resident crayfishes by  an  exotic  crayfish:  the  roles  of competition and predation. Ecologycal  Application ,  9(2):678- 690. KKP. 2022. Kejar target produksi udang nasional, KKP ciptakan kemandirian produksi induk udang unggul.
https://kkp.go.id/djpb/artikel/3978 3-kejar-target-produksi-udang- nasional-kkp-ciptakan- kemandirian-produksi-induk- udang-unggul.
Khan A., and Maqbool A. 2017.  Effects of  dietary  protein  levels  on  the growth, feed utilization and haematology biochemical parameters  of  freshwater  fish, Cyprinus  carpio Var.  Specularis.
Fisheries and Aquaculture Journal , 8(1):1-12. Panase  P.,  Mengumphan  K.,  2015. Growth performance, length- weight  relationship  and  condition factor  of  backcross  and  reciprocal hybrid  catfish  reared  in  net  cages. International Journal of Zoological Research , 11(2):57-64.
Panase,  P.,  Uppapong,  S.,  Tuncharoen,
S., Tanitson, J., Soontornprasit, K., &  Intawicha,  P.  (2018).  Partial replacement  of  commercial  fish meal  with  Amazon  sailfin  catfish Pterygoplichthys  pardalis  meal  in diets  for  juvenile  Mekong  giant catfish Pangasianodon gigas .
Aquaculture Reports , 12 :25–29.
Purnamasari  I,  D  Purnama,  dan  MAF Utami.  2017.    Pertumbuhan  udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) di tambak  intensif. Jurnal  Enggano , 2(1):58-67.
Poernomo, A. 2004. Teknologi probiotik
untuk mengatasi permasalahan tambak  udang  dan  lingkungan budidaya.  Makalah  disampaikan pada Simposium Nasional Pengembangan Ilmu dan Teknologi dalam  Budidaya  di  Semarang.  24 hlm. Ramlah, Soekendarsi E., Hasyim Z., dan Hasan  MS.  2016.    Perbandingan kandungan gizi ikan nila
Oreochromis  niloticus asal  Danau Mawang  Kabupaten  Gowa  dan Danau  Universitas  Hasanuddin Kota  Makassar. Jurnal  Biologi Makassar (BIOMA), 1(1): 39-46. Wang,  X.D.,  Li,  E.C.,  Wang,  S.F.,  Qin,
J.G., Chen, X.F., Lai, Q.M., Chen, K.,  Xu,  C.,  Gan,  L.,  Yu,  N.,  Du.,
Z.Y., & Chen, L.Q. 2015. Protein- sparing  effect  of  carbohydrate  in the diet of white shrimp Litopenaeus  vannamei  at  low salinity. Aquaculture Nutrition , 21: 904-912.
Ozogul  Y,  F.  Ozogul,  S.  Alagoz.  Fatty acid  profiles  and  fat  contents  of commercially  important  seawater and  freshwater  fish  species  of Turkey: A comparative study. Food Chemistry , 103: 217–223.