Lydia Riekie Parera (2022) Analisis Sifat Fisis Kayu Aren (Arenga Pinnata) , Syntax Literate: Jurnal Ilmiah
Indonesia (7) 10,
E-ISSN: 2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398
Vol. 7, No. 11, November 2022
Analisis Sifat Fisis Kayu Aren (Arenga Pinnata)
Lydia Riekie Parera Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Indonesia Email: lydiariekie@gmail.com
Abstrak
Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh posisi batang terhadap kadar air dan penyusutan batang pohon Aren asal desa Hative Besar, kota Ambon.  Dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 2 (dua) faktor yaitu, faktor A (posisi aksial) dan faktor B (posisi radial) dengan ulangan sebanyak 3 kali. Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  kadar  air  tertinggi  pada  arah  aksial  bagian ujung sebesar 78,61% dan terendah pada arah radial bagian perifer sebesar 63,54%. Kadar air kering udara tertinggi pada arah aksial bagian ujung sebesar 23,75% dan terendah pada arah radial bagian perifer sebesar 22,09%. Kerapatan segar tertinggi pada arah aksial  bagian perifer sebesar 0.95 gr/cm 3 dan terendah pada arah aksial bagian ujung sebesar 0,52 gr/cm 3 . Kerapatan kering oven tertinggi pada arah radial bagian  perifer  sebesar  0,68  gr/cm 3 dan  terendah  pada  arah  radial  bagian  dalam sebesar 0,61 gr/cm 3 . Penyusutan radial kondisi segar ke kering udara tertinggi pada arah  radial  bagian  dalam  sebesar  12,75%  dan  terendah  pada  arah  radial  batang bagian perifer sebesar  7,66%. Penyusutan tangensial kondisi segar ke kering udara tertinggi  pada  arah  radial  bagian  dalam  sebesar  14,01%  dan  terendah  pada  arah radial  batang  bagian  perifer  sebesar  7,11%.  Penyusutan  radial  kondisi  segar  ke kering oven tertinggi pada bagian dalam sebesar 15,55% dan terendah pada bagian perifer  sebesar  12,10%.  Penyusutan  tangensial  kondisi  segar  ke  kering  oven tertinggi pada arah radial bagian dalam sebesar 16,47% dan terendah pada bagian perifer dengan 10,78%.
Kata Kunci : aren (arenga pinnata) ; kadar air; kerapatan; penyusutan

## Abstract
The  aim  of  the  study  was  to  analyze  the  effect  of  stem  position  on  the  moisture content and shrinkage of Aren stems from Hative Besar village in Ambon city. The Research applied complete random design with 2 (two) factors were factor A (axial position) and factor B (radial position) with 3 (three) times replication. The results showed that the highest water content in the axial direction of the tip was 78.61%, and the lowest was in the peripheral radial direction of 63.54%. The highest air dry moisture content was in the axial direction at the tip of 23.75%, and the lowest was at the radial direction at the periphery of 22.09%. The highest fresh density in the axial  direction  of  the  periphery  was  0.95  gr/cm3  and  the  lowest  in  the  axial direction of the tip was 0.52 gr/cm3. The highest oven dry density was in the radial
direction of the periphery of 0.68 gr/cm3 and the lowest was in the inner radial direction of 0.61 gr/cm3. The radial shrinkage of fresh to the highest dry air in the inner  radial  direction  was  12,75%,  and  the  lowest  in  the  radial  direction  of  the peripheral was 7.66%. Tangential shrinkage of fresh to the highest dry air in the inner  radial  direction  was  14.01%,  and  the  lowest  in  the  radial  direction  of  the peripheral was 7.11%. The radial shrinkage of fresh to dry oven was highest in the inner  radial  direction  was  15.55%,  and  the  lowest  in  the  radial  direction  of  the peripheral  was  12.10%.  The  fresh  tangential  shrinkage  to  the  highest  oven  dry inner  radial  direction  was  16.47%,  and  lowest  in  the  radial  direction  of  the peripheral was 10.78%.
Keywords: aren (arenga pinnata); moisture content; shrinkag

## Pendahuluan
Pohon  Aren  atau  Enau  ( Arenga  pinnata) merupakan  pohon  yang  menghasilkan bahan-bahan industri yang sudah sejak lama kita kenal dan hampir semua bagian atau produk  tanaman  ini  dapat  dimanfaatkan  dan  memiliki  nilai  ekonomi.  Seiring  dengan perkembangan jaman, kebutuhan masyarakat akan bahan-bahan alami dari hutan terus meningkat dan kayu adalah bahan alami yang banyak diminati. Dari segi manfaatnya, kayu dinilai mempunyai berbagai kelebihan yang menyebabkan kayu selalu dibutuhkan manusia.
Batang  Aren  sebagai  salah  satu  hasil  hutan  yang  belum  banyak  dikenal  oleh masyarakat,  merupakan  salah  satu  alternatif  yang  mungkin  dapat  menggantikan  peran kayu solid sebagai bahan baku untuk keperluan industri perkayuan. Melihat kebutuhan masyarakat akan kayu yang terus meningkat, batang Aren diharapkan mampu memenuhi kebutuhan  masyarakat. (Sunanto,  1993) mengatakan,  batang  Aren  sebagai  salah  satu bahan yang diperoleh dari tumbuhan Aren yang dapat digunakan sebagai bahan bangunan dan peralatan.
Di  desa  Hative  Besar,  tumbuhan  Aren  tersebar  di  seluruh  kawasan  hutan  dan perkebunan,  namun  dengan  seiringnya  waktu,  tanaman  ini  hampir  tidak  dilirik  sama sekali untuk pengunaan batang kayunya selain diambil hasil niranya.

## Metode Penelitian
Pengambilan sampel dilakukan di desa Hative Besar, Kecamatan Teluk Ambon, kota Ambon.  Pengujian  sampel  dilakukan  di  laboratorium  Teknoligi  Hasil  Hutan,  Jurusan Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain: gergaji rantai., parang, meter roll,  timbangan  analitik,  caliper,  gergaji  tangan,  gergaji  besi,  oven,  desikator,  kamera digital  dan  alat  tulis  menulis.  Bahan-bahan  yang  digunakan  antara  lain:  batang  pohon Aren  ( Arenga  pinnata )  berdiameter  36.5  cm  yang  sudah  dewasa  dan  tidak  bercacat. Contoh uji berukuran 10x3x3 cm.
Pengujian sifat fisis yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi perhitungan kadar air, kerapatan dan penyusutan. Metode pengujian yang digunakan adalah standar ASTM
D  143-83 (Anonim,  1993) dan  dipadukan  dengan  standar  ASTM  D  143-52 (Anonim, 1993) dalam (FRANSZ, 1997) .
Contoh uji untuk masing-masing pengujian diambil dari bagian perifer dan bagian dalam  batang  aren,  pada  bagian  batang  yang  berbeda  (pangkal,  tengah  dan  ujung). Penentuan kadar air dilakukan pada kondisi kayu segar. Kerapatan yang dihitung adalah kerapatan berdasarkan volume segar dan volume kering udara. Besarnya penyusutan kayu diukur pada arah tangensial dan radial, dari kondisi segar ke kondisi kering udara dan dari kondisi  segar  ke  kondisi  kering  oven.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) yang disusun secara faktorial dengan 3 kali ulangan. Faktor yang diteliti yaitu faktor A (posisi batang dalam arah aksial) dan faktor B (posisi batang dalam arah radial).

## Hasil dan Pembahasan

## 1. Kadar Air Batang Aren
Kadar air adalah banyaknya air yang terkandung di dalam kayu, yang diukur pada berbagai kondisi seperti kondisi segar, kondisi kering udara dan kondisi kering oven.

## 2. Kadar Air Kondisi Segar
Kadar air kayu bervariasi menurut ketinggian batang. Nilai kadar air segar arah aksial  rata-rata  tertinggi  pada  bagian  ujung  dan  terendah  pada  bagian  pangkal sedangkan  pada  arah  radial,  tertinggi  pada  bagian  dalam  batang  dan  terendah  pada bagian  perifer.  Hal  ini  disebabkan  karena  pada  bagian  pangkal  menyimpan  jumlah kadar air yang lebih sedikit dibandingkan bagian ujung batang. Bagian perifer kayu adalah  bagian  luar  dari  batang  yang  memiliki  jumlah  kadar  air  lebih  sedikit dibandingkan bagian dalam batang. Bagian dalam batang memiliki jumlah kadar air lebih  tinggi  karena  proses  pertumbuhan  pohon  terjadi  di  dalam  batang  sehingga memiliki jumlah kadar air lebih tinggi.
Menurut Prayitno  (1991) ,  berdasarkan  kemampuannya  dalam  menyerap  dan menahan  air,  berkas-berkas  vaskuler  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  jaringan parenkim. Dengan demikian, batang Aren pada kondisi segar memiliki tingkat kadar air yang lebih rendah pada bagian pangkal dan bagian perifer batang, akan lebih tinggi pada bagian ujung dan bagian dalam batang.

## 3. Kadar Air Kondisi Kering Udara
Kadar  air  kondisi  kering  udara  adalah  banyaknya  air  yang  keluar  dari  batang namun  tidak  merubah  proporsi  variasi  kadar  air  pada  batang  seperti  pada  kadar  air kondisi segar.
Nilai rata-rata Kadar Air kering udara dalam arah aksial, tertinggi pada bagian ujung dan terendah pada bagian pangkal, sedangkan pada arah radial, tertinggi pada bagian dalam dan terendah pada bagian perifer. Dari hasil analisis, kadar air kondisi kering  udara  menunjukkan  bahwa  dalam  arah  aksial,  arah  radial  dan  interaksinya memberikan pengaruh yang tidak nyata. Hal ini dikarenakan, pada proses kering udara, kadar air batang aren kondisi kering udara masih memiliki variasi nilai kadar air yang sama dengan kadar air segar batang Aren. Air yang berada dalam kayu dikategorikan
menjadi 2 (dua) yaitu air bebas , yaitu air yang berada pada rongga sel, dan air terikat , yaitu air yang berada pada dinding sel. Pada proses ini yang akan terjadi ialah air bebas yang terlepas dari rongga sel sampai kayu berada pada titik jenuh serat, sedangkan air terikat dapat terlepas dari dinding sel melalui proses kering oven sampai kondisi kayu berada di bawah titik jenuh serat.
4. Kerapatan Batang Aren
Batang Aren mempunyai tingkat kerapatan yang lebih tinggi pada bagian pangkal dan  perifer  batang,  dan  lebih  rendah  pada  bagian  ujung  dan  dalam  batang.  Hal  ini terjadi pada kerapatan batang aren kondisi segar maupun kondisi kering udara.

## 5. Kerapatan Kondisi Segar
Nilai rata-rata kerapatan segar dalam arah aksial tertinggi pada bagian pangkal sebesar 0,55 gr/cm 3 dan terendah pada bagian ujung sebesar 0,52 gr/cm 3 . Nilai rata- rata  segar  dalam  arah  radial  tertinggi  pada  bagian  perifer  sebesar  0,59  gr/cm 3 dan terendah pada bagian dalam batang sebesar 0,48 gr/cm 3 . Hal ini menunjukan bahwa kayu  pada  kondisi  segar,  kayu  berada  pada  volume  maksimum,  bagian  perifer memiliki  tingkat  kerapatan  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  bagian  dalam  batang. Bagian  perifer  terhadap  bagian  dalam  batang  berpengaruh  sangat  nyata.  Adanya variasi kerapatan dikarenakan batang yang diambil untuk penelitian adalah dari posisi yang berbeda-beda. Variasi ini disebabkan oleh perbedaan dalam jumlah zat penyusun dinding sel dan kandungan zat ekstraktif per unit volume.
6. Kerapatan Kondisi Kering Udara
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  arah  aksial  batang  memberikan  pengaruh yang sangat nyata terhadap kerapatan batang kondisi kering udara dari bagian pangkal, tengah dan ujung batang. Arah radial batang memberikan pengaruh yang sangat nyata juga terhadap kondisi kering udara dari bagian perifer dan bagian dalam batang. Sama halnya dengan berat jenis, nilai kerapatan kayu akan naik dari hati kayu ke arah kulit. Pada  proses  kerapatan  kering  udara,  massa  dan  volume  mencapai  minimum sehingga kerapatan kondisi kering udara lebih besar dari kerapatan kondisi segar. Hal ini  dikarenakan  perbandingan  berat/massa  terhadap  volume.  Berkurangnya  volume dan massa terjadi karena adanya penyusutan, dimana proses kering udara melepaskan air yang menyebabkan susut dan juga berkurangnya massa.

## 7. Penyusutan Batang Aren
Penyusutan batang aren memiliki tingkat yang lebih tinggi pada bagian ujung dan dalam  batang,  dan  terendah  pada  bagian  pangkat  dan  perifer.  Hal  ini  terjadi  pada penyusutan arah tangensial dan radial batang aren pada kondisi segar ke kondisi kering udara maupun kondisi segar ke kondisi kering oven.
8. Penyusutan Arah radial Kondisi Segar ke Kering Udara Nilai rata-rata penyusutan radial segar ke kering udara dalam arah aksial tertinggi pada bagian ujung sebesar 10,57% dan terendah pada bagian pangkal sebesar 9,81%. Nilai rata-rata penyusutan radial segar ke kering udara tertinggi pada bagian dalam sebesar 12,75% dan terendah pada bagian perifer sebesar 7,66%.
Hasil penelitian menunjukan bahwa penyusutan radial kondisi segar ke kondisi kering udara dalam arah radial memberikan pengaruh yang nyata terhadap penyusutan tangensial, dari bagian perifer dan bagian dalam batang.  Hal ini disebabkan karena pada bagian dalam batang lebih banyak melepaskan molekul-molekul air terikat dari molekul-molekul selulosa berantai panjang dan molekul-molekul hemiselulosa yang kemudian bergerak saling mendekat.
9. Penyusutan Tangensial Kondisi Segar ke Kondisi Kering Udara
Nilai rata-rata penyusutan tangensial kondisi segar ke kondisi kering udara dalam arah aksial tertinggi sebesar 11,27% terdapat pada bagian ujung dan terendah sebesar 9,55% pada bagian pangkal.  Nilai rata-rata penyusutan tangensial kondisi segar ke kondisi  kering  udara  dalam  arah  radial  tertinggi  pada  bagian  dalam  batang  sebesar 14,01% dan terendah pada bagian perifer sebesar 7,11%.
Hasil  Penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  pada  arah  radial  memberikan pengaruh  yang  sangat  nyata,  dari  bagian  perifer  dan  bagian  dalam  batang  Enau. Banyaknya  penyusutan  yang  terjadi  umumnya  sebanding  dengan  jumlah  air  yang keluar dari dinding sel.
10. Penyusutan Radial Kondisi Segar Ke Kering Oven
Nilai penyusutan batang Aren kondisi Segar ke kondisi kering oven lebih besar dari penyusutan batang aren kondisi segar ke kondisi kering udara. Nilai rata-rata penyusutan dalam arah aksial tertinggi sebesar 14,71% dan terendah sebesar 12,19%. Nilai  penyusutan  radial  sebesar  15,55%  terdapat  pada  bagian  dalam  batang  dan terendah  pada  bagian  pangkal  sebesar  12,10%.  Hasil  Uji  dalam  penelitian  ini menunjukkan bahwa arah radial batang memberikan pengaruh yang nyata terhadap penyusutan  kondisi  segar  ke  kondisi  kering  oven,  dari  bagian  perifer  dan  bagian dalam batang. Hal ini menunjukan bahwa, jumlah air yang keluar dari batang melalui proses pengeringan oven lebih banyak dibandingkan proses pengeringan udara, yang dapat  mengakibatkan  dinding  sel  serat  bergerak  lebih  merapat  dibandingkan penyusutan kondisi segar ke kondisi kering udara.
11. Penyusutan Tangensial Kondisi Segar Ke Kondisi Kering Oven
Nilai rata-rata penyusutan tangensial kondisi segar ke kondisi kering oven dalam arah aksial tertinggi sebesar 15,19% pada bagian ujung dan terendah sebesar 12,34% pada bagian pangkal.  Sedangkan dalam arah radial tertinggi sebesar 16,47% pada bagian dalam batang dan terendah sebesar 10,78 % pada bagian perifer.
Penyusutan tangensial dan radial sangat besar ketika mengalami proses kering oven,  dimana  jumlah  air  yang  terkandung  akan  dipaksa  keluar  dengan  kondisi pemanasan 103±2 0 C. Jumlah air yang terdapat pada rongga sel maupun yang terdapat di  dalam  dinding  sel  semuanya  keluar  sehingga  rongga-rongga  sel  serta  dinding- dinding sel semakin merapat dan mengakibatkan penyusutan yang besar. Pada proses ini dapat dikatakan bahwa kadar air adalah nol atau berada di bawak titik jenuh serat dan sangat mempengaruhi volume dan juga penyusutan.
Posisi  aksial  batang  memiliki  jumlah  penyusutan  yang  sangat  kecil  sehingga dapat diabaikan. Perbandingan besar penyusutan batang aren pada arah radial dan
tangensial yang didapat memiliki variasi, hal ini berbeda dengan (Budianto, A, 2000) yang  menyatakan  bahwa  penyusutan  tangensial  lebih  besar  dari  pada  penyusutan radial dengan suatu faktor antara atau setengah dan tiga berbanding satu (beberapa ciri anatomis diduga menjadi penyebab perbedaan ini, termasuk adanya jaringan jari- jari,  penoktahan  rapat  pada  dinding  sel,  dominasi  kayu  musim  panas  dalam  arah tangensial dan perbedaan-perbedaan dalam jumlah dinding sel secara radial lawan tangensial.  Hal  ini  disebabkan  karena  batang  pada  tumbuhan  monokotil  berbeda dengan  batang  tumbuhan  dikotil,  yang  mana  batang  tumbuhan  monokotil  tidak memiliki lingkaran tahun dan juga faktor-faktor lainnya.

## Kesimpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut : 1) Kadar Air tertinggi terdapat pada bagian ujung (78,61%) dan terendah pada bagian pangkal (68,16%). Kadar Air kondisi kering udara tertinggi pada bagian ujung (23,75%) dan terendah pada bagian pangkal (20,45%). Kerapatan kondisi segar tertinggi pada bagian pangkal (0,55 gr/cm 3 ) dan terendah pada bagian ujung (0,52 gr/cm 3 ). Kerapatan kondisi kering udara tertinggi pada  bagian  pangkal  (0,67  gr/cm 3 )  dan  terendah  pada  bagian  ujung  (0,63  gr/cm 3 ). Penyusutan  arah  radial  (kondisi  segar  ke  kondidi  kering  udara),  tertinggi  pada  bagian ujung (10,57%) dan terendah pada bagian pangkal (9,81%). Penyusutan arah tangensial (kondisi  segar  ke  kondisi  kering  udara),  tertinggi  pada  bagian  ujung  (11,27%)  dan terendah pada bagian pangkal (9,55%). Penyusutan arah radial (kondisi segar ke kondisi kering  oven)  tertinggi  pada  bagian  ujung  (14,71%)  dan  terendah  pada  bagian  pangkal (12,19%). Penyusutan arah tangensial (kondisi segar ke kondisi kering oven), tertinggi pada bagian ujung (15,19%) dan terendah pada bagian pangkal (12,34%). 2) Kadar air kondisi  segar  tertinggi  pada  bagian  dalam  (84,88%)  dan  terendah  pada  bagian  perifer (63,54%).  Kadar  air  kondisi  kering  udara  tertinggi  pada  bagian  dalam  (23,87%)  dan terendah  pada  bagian  perifer  (22,09%).  Kerapatan  kondisi  segar  tertinggi  pada  bagian perifer  (0,59  gr/cm 3 )  dan  rendah  pada  bagian  dalam  (0,48  gr/cm 3 ).  Kerapatan  kondisi kering udara tertinggi pada bagian perifer (0,68 gr/cm 3 ) dan rendah pada bagian dalam (0,61 gr/cm 3 ). Penyusutan arah radial (kondisi segar ke kondisi kering udara) tertinggi pada bagian dalam (12,57%) dan rendah pada bagian perifer (7,66%). Penyusutan arah tangensial (kondisi segar ke kondisi kering udara) tertinggi pada bagian dalam (14,01%) dan rendah pada bagian perifer (7,11%). Penyusutan arah radial (kondisi segar ke kondisi kering  oven)  tertinggi  pada  bagian  dalam  (15,55%)  dan  rendah  pada  bagian  perifer (12,10%). Penyusutan arah tangensial (kondisi segar ke kondisi kering oven) tertinggi pada bagian dalam (16,47%) dan rendah pada bagian perifer (10,78%). 3) Faktor A (posisi aksial batang) memberikan pengaruh terhadap perlakuan kadar air segar, dan kerapatan kering udara. 4) Faktor B (posisi radial batang) memberikan pengaruh terhadap perlakuan kadar  air  kondisi  segar,  kerapatan  kondisi  segar,  kerapatan  kondisi  kering  udara, penyusutan  kondisi  segar  ke  kondisi  kering  udara  dan  penyusutan  kondisi  segar  ke kondisi kering oven. 5) Faktor Interaksi (AB) memberikan pengaruh terhadap perlakuan kadar air kondisi segar dan kerapatan kondisi kering udara.

## BIBLIOGRAFI
Anonim.  (1993). Annual  Book  of  ASTM  Standards  Section  4  Construction  Colume 04.09 Wood . ASTM. Philadelphia: ASTM. Philadelphia. Google Scholar
Baharuddin, Taskirawati I. (2009). Buku Ajar Hasil Hutan Bukan Kayu. Fakultas Kehutanan Universitas Hasanudin . Google Scholar
Budianto, A, D. (2000). Sistem Pengeringan Kayu . Penerbit kanasius. Yogyakarta. Dumanauw, J. F. (1990). Mengenal kayu . Kanisius. Google Scholar
FRANSZ, Jimmy Johanson. (1997). Variabilitas struktur dan kualitas kayu nibung (Caryota rumphiana Bl. ex Mart.) . Universitas Gadjah Mada. Google Scholar
Gaspersz,  V.  (1998). Metode  Perancangan  Untuk  Ilmu-Ilmu  Teknik  dan  Biologi . Penerbit ARMICO, Jakarta. Google Scholar
Haygreen, John G., & Bowyer, Jim L. (1996). Forest products and wood science: an introduction. Iowa state university press. Google Scholar
Manuhuwa, E. (2007). Kadar air dan berat jenis pada posisi aksial dan radial kayu sukun (Arthocarpus communis, JR dan G. Frest). Jurnal Agroforestry , 2 (1), 50. Google Scholar
Soeseno, S. (1991). Bertanam Aren . PT. Penebar Suadaya. Jakarta. Google Scholar
Sunanto,  Hatta.  (1993). Aren:  Budidaya  dan  multigunanya .  Penerbit  Kanisius. Google Scholar
Copyright holder: Lydia Riekie Parera (2022)
First publication right: Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: