## GASING (GERAKAN PENCEGAHAN STUNTING BAGI MASYARAKAT DESA BAJEMAN KECAMATAN TRAGAH KABUPATEN BANGKALAN

## GASING (STUNTING PREVENTION MOVEMENT) FOR BAJEMAN VILLAGE COMMUNITIES TRAGAH DISTRICT BANGKALAN
M. Hasinuddin , Luluk Fauziyah Januarti, STIKes Ngudia Husada Madua Email : lulukfauziyah127@gmail.com

## ABSTRAK
Generasi muda merupakan generasi penerus bangsa yang memiliki peran sangat penting bagi agama, bangsa dan negara. Majunya sebuah agama, bangsa, dan negara sangat ditentukan oleh sikap dan prilaku generasi muda. Stunting merupakan insiden yang terjadi secara global, terbukti prevalensi stunting di Bangkalan  yang paling tinggi di Jawa Timur. Gasing (Gerakan Pencegahan Stunting) merupakan program pemberdayaan masyarakat dan edukasi kepada masyarakat melalui pola-pola yang lebih berorientasikan pada peningkatan kualitas sumber daya manusia yang  memiliki  responsifitas  dan  tangungjawab  yang  tinggi  terhadap  pencegahan  stunting  Hadirnya  program  ini membawa  sisi  kemanfaatan,  masyarakat  khususnya  akan  lebih  rutin  melakukan  gerakanolahan  pangan, menggunakan  pangan  lokal,    dan    gerakan  dirumamasyarakat  lebih  dekat  dengan  pelayanan  kesehatan,  lebih terkontrol  kesehatannya  mnegukur  tinggi  badan  dan  berat  badan,  masyarakat  dapat  terlibat  dalam  peningkatan hidup. Mitra dari Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah Tim Pengerak PKK Desa Bajeman. Mengetahui secara komprehensif  mengenai  faktor-faktor  genesitas stunting dapat  memberikan  konseptual  informasi  lebih  akurat. Salah satu upaya untuk  mengatasi  masalah stunting di Desa Bajeman Kecamatan Tragah Kabupaten Bangkalan yaitu peran petugas kesehatan dengan melakukan pendekatan seperti memperbaiki gizi dan kesehatan ibu hamil, pemeriksaan ibu hamil minimal 4 kali serta mendapat tambah darah minimal 90 tablet selama kehamilan, perbaikan gizi di 1000 hari pertama awal pertumbuhan, pemantauan tumbuh kembang di Posyandu menjadi indikator yang diukur  oleh  petugas  kesehatan.  Pendekatan  tidak  langsung  seperti  penyediaan  air  bersih,  fasilitas  sanitasi  serta layanan kesehatan pun tercakup lewat dana desa. Desa diharapkan menjadi ujung tombak dalam upaya pemerintah Indonesia menekan angka kejadian stunting . Kata Kunci : Gasing, stunting, pencegahan

## ABSTRACT
The younger generation is the next generation of the nation which has a very important role for religion, nation and state. The progress of a religion, nation, and state is largely determined by the attitudes and behaviors of the younger generation. Stunting is an incident that occurs globally, proven by the highest prevalence of stunting in Bangkalan  in  East  Java.  Gasing  (Gerakan  Pencegahan  Stunting)  is  a  community  empowerment  and  education program  for  the  community  through  patterns  that  are  more  oriented  towards  improving  the  quality  of  human resources who have high responsiveness and responsibility for stunting prevention The presence of this program brings a side of benefit, the community in particular will more routinely carry out food isolation movements, use local food, and movements at home closer to health services,  more controlled health, including height and weight, people  can  be  involved  in  improving  life  The  partner  of  this  Community  Service  is  the  Bajeman  Village  PKK Crusting  Team.  Knowing  comprehensively  about  the  factors  of  stunting  genesity  can  provide  more  accurate conceptual information. One of the efforts to overcome the problem of stunting in Bajeman Village, Tragah District, Bangkalan Regency is the role of health workers by taking approaches such as improving the nutrition and health of pregnant women, checking pregnant women at least 4 times and getting a minimum of 90 tablets of blood during pregnancy,  improving  nutrition  in  the  first  1000  days  of  early  growth,  monitoring  growth  and  development  at Posyandu is an indicator measured by health workers. Indirect approaches such as the provision of clean water, sanitation  facilities  and  health  services  are  also  covered  through  village  funds.  Villages  are  expected  to  be  the spearhead in the Indonesian government's efforts to reduce the incidence of stunting.
Keywords : Gasing, stunting, prevention

## PENDAHULUAN
Usia  balita  merupakan  fase  dimana  proses perkembangan dan pertumbuhan dapat terjadi dengan  sangat  pesat.  Pada  fase  ini  balita membutuhkan  asupan  makanan  dengan  gizi yang cukup dengan jumlah dan kualitas yang berlebih  karena  pada  umumnya  balita memiliki aktivitas yang cukup aktif dan masih dalam proses belajar (Ramadhan et al., 2020). Salah  satu  masalah  dengan  gizi  yang  banyak terjadi  adalah Stunting.  Stunting menurut Kementerian  Kesehatan  (Kemenkes)  adalah anak  balita  yang  memiliki  tinggi  badan  yang dilihat  dari  nilai  z-scorenya  kurang  dari  - 2SD/standar  deviasi  dan  kurang  dari  –3SD (Ratu et al., 2018).
Pada tahun 2017  22,2%  atau  sekitar 150,8  juta  balita  di  dunia  mengalami stunting .  Namun  angka  ini  sudah mengalami
penurunan jika dibandingkan  dengan  angka stunting pada  tahun  2000  yaitu  32,6%.  Pada tahun  2017,  lebih  dari  setengah  balita stunting di  dunia  berasal  dari  Asia
(55%) sedangkan lebih dari sepertiganya  (39%)  tinggal  di  Afrika. Dari  83,6  juta  balita stunting di  Asia, proporsi  terbanyak  berasal  dari  Asia Selatan  (58,7%)  dan  proporsi  paling sedikit  di  Asia  Tengah  (0,9%).  Data prevalensi balita stunting yang dikumpulkan WHO, Indonesia termasuk  ke  dalam  negara  ketiga dengan  prevalensi  tertinggi  di  regional Asia Tenggara/South-East Asia Regional (SEAR).  Rata-rata  prevalensi balita stunting di Indonesia tahun 2005- 2017  adalah  36,4%  (Apriyanti  et  al.,
2021). Berdasarkan  hasil  Riskesdas  (2018) menunjukkan angka yang cukup menggembirakan  terkait  masalah stunting di Indonesia. Angka Stunting mengalami penurunan  yang  cukup  signifikan  yaitu  pada tahun  2013  sebesar  37,2%  sedangkan  pada
tahun  2018  menjadi  30,8%.  Namun  angka kejadian stunting pada  balita  ini  masih tergolong cukup besar. Data dan Informasi dari Hasil  Studi  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI) Kabupaten/Kota  Tahun  2021  menyebutkan bahwa Propinsi Jawa Timur menempati urutan ke  14  dari  34  Provinsi  untuk  persentase  Balita Stunting, yaitu  sebesar  23.5%.  Kabupaten Bangkalan  merupakan  salah  satu  dari  38 Kabupaten/Kotamadya  yang  ada  di  Provinsi Jawa  Timur  yang  menempati  ututan  pertama dengan  kejadian stunting yang  tinggi  dengan angka 38.9%.

## METODE
Metode pelaksanaan kegiatan ini didasarkan  pada  strategi  global  WHO  yaitu advokasi  dengan  melakukan  pendekatan  serta dukungan  dengan  pihak  TP  PKK  kabupaten Bangkalan, kemudian dilanjut dengna dukungan sosial  yang  didapatkan  dari  para  tokoh masyarakat  terdiri  dari  kepala  desa,  kepala dusun,  Kader  dan  sebagainya.  Kemudian  yang terakhir adalah pemberdayaan masyarakat yang bertujuan untuk meningkatkan derajat kesehatan  yang  setinggi-tingginya.  Intervensi kegiatan dilakukan di Desa Bajeman Kecamatan Tragah dalam kurun waktu satu bulan yakni dari tanggal  12  Mei  2022  sampai  dengan  12  Juni 2022  melalui  metode  yaitu  luring.  Adapun intervensi yang dilakukan disajikan dalam tabel 1 berikut
Tabel 1  judul table (font 11) Content table font 10
N o Nama Program Intervensi Kegiatan. Metode 1. Penyuluhan Stunting Penyuluhan online lanjutan lewat Google Meet tentang Pentingnya Peranan Orang Tua Bagi Anak Terkait Asupan Zat Gizi Untuk Mencegah Onlin e dan offlin e
Stunting di Masa Pandemi dimana dalam meeting itu sendiri terdapat tim pelaksana kegiatan 2. 3. Pengolahan pangan local pencegahan stunting Gerakan Orang Tua Paham Gizi, Anak Bebas
Stunting
Pembuatan
Nugget Jagung, proses pembuatan nugget jagung didemontrasikan ini, kemudian dlilombakan dengan ibu ibu Penggerak PKK desa Bajeman PembuatanTemp e kacang, proses pembuatan didemontrasikan diupload di Youtube serta dibagikan kepada ibu-ibu Penyuluhan online lanjutan
lewat Google Meet tentang Pentingnya Peranan Orang Tua Bagi Anak Terkait Asupan Zat Gizi Untuk Mencegah Stunting di Masa Pandemi dimana dalam meeting
3.
Gerakan kreatif anak stimulus pencegaha n stunitng Mengadakan lomba menata biji biji oangan local dan mengukur deteksi dini tumbuh kembang offlin e
Sumber: data primer2022

## HASIL DAN PEMBAHASAN HASIL
Intervensi  yang  telah  dilakukan  pada kegiatan pengabdian masyarakat ini terdiri dari 4  kegiatan  sebagai  berikut Strategi  program intervensi  ini  adalah  dengan  melakukan edukasi  dengan  mengumpulkan  ibu  ibu sebanyak 20 responden kemudian
membagikan selebaran materi  tentang stunting dan  menjelaskannya  dengan  bahasa  yang mudah  dipahami.  Strategi  ini  dipilih  karena selain agar masyarakat lebih mudah memahami  secara  pribadi,  edukasi  secara langsung tersebut bermanfaat dalam menciptakan  hubungan  kekeluargaan  antara tim pelaksana  dengan  masyarakat.  Fokus  dari Gasing  ini adalah untuk memberi pemahaman lebih dalam lagi kepada orang tua terutama ibu sang anak mengenai stunting serta pencegahannya  yang  dititik  beratkan  pada kondisi  intake  pada  saat  sebelum  kehamilan, masa  pertumbuhan  janin,  kelahiran,  sampai dengan saat tumbuh kembang bayi dan balita. Dari 20 sasaran utama, terdapat 18 masyarakat yang sudah dilakukan gasing di rumah masing- masing  dan  bersedia  meluangkan  waktunya selama kurang lebih 15 menit. Edukasi tentang stunting tersebut berjalan lancar. Evaluasi dari kegiatan  intervensi  tersebut  adalah  lebih ditekankan lagi untuk penjelasan mengenai bab pola asuh karena sepertinya masyarakat sudah memiliki  kebiasaan  tentang  pola  asuh  yang mereka  lakukan.  Selain  itu,  tim  pelaksana diharapkan  untuk  dapat  lebih  memperhatikan dan menyesuaikan keadaan masyarakat karena dari  18  peserta  tersebut,  beberapa  masih kurang  fokus  memperhatikan  dikarenakan terkendala oleh  anak  mereka  sehingga  proses edukasi  pun  berjalan  lebih  lama.  Saran perbaikan yang dapat diusulkan adalah dengan memecah kelompok diskusi menjadi kelompok- kelompok  kecil.  Hal  ini  selaras  dengan  hasil penelitian  sebelumnya  yang  mengatakan bahwa diskusi lebih efektif jika dilakukan dalam kelompok  kecil  dengan  jumlah  peserta  ideal antara  3-4  orang.  (7)  Efektivitas  diskusi kelompok kecil dapat lebih ditingkatkan dengan adanya media misalnya dalam  bentuk gambar.
(8)  Media  gambar  yang  dimaksud  dapat diwujudkan dalam bentuk leaflet.
Gerakan Sehat Bebas Stunting
Intervensi program “Gerakan Sehat Bebas  Stunting”  merupakan  intervensi online yang diselenggarakan via WhatsApp  group  Intervensi  ini  sudah terlaksana  dengan  lancar  dan  sesuai prosedur  perencanaan.  Program  dari intervensi  ini  dibagi  menjadi  2  cabang kegiatan yang berbasis online, yaitu yang pertama  adalah  penyuluhan  online  via grup chat WhatsApp.
Penelitian
menggunakan  media  online  atau  daring ini  dipandang  cukup  efektif  mengingat terdapat  penelitian  sebelumnya  yang menyatakan  bahwa  informasi  yang disampaikan  melalui  media  online (Whatsapp)  kepada  khalayak  sasaran dapat  lebih  cepat  diterima  mengingat aplikasi ini lebih dominan digunakan oleh masyarakat dibandingkan dengan aplikasi  lainnya.  (10)  Cara  ini  juga dipandang  lebih  aman  di  masa  pandemi Covid-19  mengingat  informan  dan khalayak  sasaran  tidak  perlu  bertatap muka secara lagsung.
Materi  yang  disajikan  ditampilkan dalam  bentuk  power  point  agar  para peserta  penyuluhan  dapat  menyimak dengan  mudah.  Materi  diawali  dengan gambaran umum tentang stunting mulai dari pengertian, dampak, serta prevalensi stunting di Indonesia. Kemudian dilanjutkan  dengan  jneis-jenis  makanan bergizi yang baik untuk balita. Dan yang terkhir  adalah  hal-hal  yang  harus diperhatikan orang tua untuk pemenuhan gizi  anak  selama  pandemi.  Secara keseluruhan meskipun beberapa capaian dari  tim  pelaksana  belum  terpenuhi namun  dari  20  peserta  tersebut  masih bisa  untuk  menerima  materi  dengan sangat baik.
Output  atau  hasil  dari  kegiatan penyuluhan  tersebut  yaitu  meningkatnya pemahaman serta edukasi tentang Pentingnya Peranan  Orang  Tua  Bagi  Anak  Terkait  Asupan Zat Gizi  Untuk  Mencegah  Stunting  di  Masa
Pandemi. Melalui program tersebut masyarakat  yang  berkesempatan  mengikuti penyuluhan  mendapat  edukasi  baru  serta pemahaman  materi  yang  lebih  dalam.  Sangat disayangkan  ada  masyarakat  yang  belum berkesempatan  mengikuti  penyuluhan  online tersebut.  Untuk  evaluasi  program  ini  sendiri adalah  lebih  meningkatkan  lagi  pembelajaran tentang  teknologi  kepada  masyarakat  agar tersampainya pengetahuan tentang asupan gizi sehingga edukasi yang diberikan dapat tersebar secara merata.
Pengolahan  Pangan  Lokal  (Nugget Jagung, Tempe Kacang) Upaya

## pencegahan Stunting
Intervensi  program  “Pengolahan  Pangan Lokal (Nugget Jagung, Tempe Kacang) Upaya pencegahan Stunting ” yang telah dilaksanakan pada tanggal 4 Juni 2022 lalu berjalan dengan baik  dan  sesuai  prosedur  yang  telah direncanakan. Pembuatan PMT dengan bahan dasar jagung dipilih karena jagung merupakan hasil alam desa bajeman sendiri masih jarang pemanfaatannya oleh masyarakat Desa Bajeman . Selain itu, berdasarkan hasil analisis prioritas  masalah  yang  mana  pola  asuh menduduki peringkat pertama dalam permasalahan yang menjadi penyebab stunting di Desa Bajeman. Pola asuh tersebut meliputi intake yang diberikan kepada sang anak yang dalam hal ini masyarakat Desa Bejeman masih kurang.  Oleh  karena  itu  dibuat  sebuah program  inovasi  camilan  sehat  dan  bergizi sebagai  tambahan  makanan  untuk  balita  dan anak-anak Desa Bajeman. Pembuatan Nugget Jagung  tersebut  dimulai  pukul  8  pagi.  Proses pembuatan puding tersebut sangat mudah dan praktis.
Dari hasil tersebut pada tanggal 6 Juni 2022 ibu ibu PKK berlomba membuat olahan jagung  dan  tempe  berbahan  dasar  kacang tersebut  kemudian  pada  sore  harinya dibagikan  kepada  balita serta  anak-anak di  wilayah  Desa  Bajeman  (Gambar  4). Pembagian  (Nugget  Jagung,  Tempe Kacang)  tersebut  sukses  dilakukan  dan mendapat respon antusias dari para anak- anak.  Diharapkan  dengan adanya program ini dapat menjadi alternatif bagi
para  ibu  untuk  membuat  camilan  yang sehat dan bergizi untuk anaknya. Adapun evaluasi  dari  kegiatan  ini  adalah  belum adanya  keterlibatan  langsung  khalayak sasaran dalam proses pembuatan (Nugget Jagung,  Tempe  Kacang)  Hal  ini  apabila dilakukan, tentunya dapat meningkatkan efektivitas  kegiatan,  Menurut  penelitian terdahulu,  dinyatakan  bahwa  dengan adanya  simulasi,  dapat  menambah pengetahuan dan kompetensi seseorang. (11)

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  pengabdian masyarakat yang dilakukan di wilayah Desa Bajeman,  maka  didapatkan  kesimpulan sebagai  berikut:  (1)  Seluruh  program intervensi  yang  telah  direncanakan  dan mendapat  dukungan  dari  pihak  desa  telah terlaksana  dengan  baik  dengan  indikator pencapaian masing-masing. Program intervensi  itu  antara  lain  Penyuluhan STUNTING,  Gerakan  Bebas  Stunting, Pengolahan Pangan Lokal (Nugget Jagung, Tempe Kacang). Seluruh program intervensi yang  dilakukan  berhasil  mencapai  target pencapaian  awal  serta  tujuan  dari  kegiatan tersebut  memberikan  hasil  yaitu  membuka pola  pikir  peserta  tentang  pola  asuh  untuk diterapkan  pada  anak  serta  program Cemilan Sehat dan Bergizi (Nugget Jagung, Tempe  Kacang) memberikan  inovasi  baru bagi para ibu dalam mengolah labu kuning menjadi  camilan  yang  bergizi  pada  anak; dan (3) Salah satu program intervensi yaitu ‘Gerakan Bebas Stunting’ belum mencapai target  pencapaian  yang  dituju  dikarenakan minimnya pengetahuan masyarakat tentang teknologi.  Berdasarkan  hasil  kegiatan pengabdian  masyarakat  yang  dilakukan  di Desa  Bajeman,  dapat  disarankan  2  hal berikut:  (1)  Perlu  adanya  kerjasama  yang lebih  baik  antara  tim  pelaksana  kegiatan, masyarakat  sasaran,  serta stakeholder setempat  dalam  mempertahankan  upaya penurunan  stunting;  (2)  Setelah  selesainya kegiatan  ini  masyarakat  diharapkan  tetap menerapkan pola hidup bersih dan sehat dan senantiasa  mengupayakan  yang  terbaik
terhadap asupan gizi anak untuk meningkatkan  derajat  kesehatan  minimal dalam tatanan keluarga di rumah .

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani, M., & Wijatmadi, B. (2014). Gizi Dan Kesehatan  Balita  Peranan  Micro  Zinc Pada  Pertumbuhan  Balita. Jakarta:
Kencana Prenadamedia Group.
Alimul Hidayat A.A. (2010). Metode Penelitian
Kesehatan Paradigma Kuantitatif.
Jakarta: Heath Books. Ardian, I. (2014). Majalah Ilmiah Sultan Agung (Pemberdayaan Keluarga Sebagai Intervensi  Keperawatan  Keluarga). Semarang: UNNISULA. Arikunto, Suharsimi. (2010). Prosedur
Penelitian  Suatu  Pendekatan  Praktik .
Jakarta: Rineka Cipta.
Ball, J & Bindler, R. (2008). Pediatric Nursing Caring For Children. Appleton & Lange.
Brody, G. H., Velma, M. M., Yi-fu, C., Kogan, S. M., & Brown, A. C. (2006). Effects of family risk factors on dosage and efficacy of a family-centered preventive intervention for rurall African Americans. Prevention Science,
Depkes  RI.  (2006).  Tingkat  Kemandirian Keluarga.  diunduh  pada  tanggal  19 Desember 2018.
Dewi,  M.,  &  Aminah,  M.  (2016).  Pengaruh Edukasi  Gizi  terhadap  Feeding  Practice Ibu Balita Stunting Usia 6-24 Bulan (The Effect  of  Nutritional  Knowledge  on Feeding  Practice  of  Mothers  Having Stunting  Toddler  Aged  6-24  Months). Indonesian Journal of Human Nutrition , 3 (1), 1-8.
Edwin,  D.  O.  (2017).  Hubungan  Sikap  Dan Pengetahuan  Ibu  Terhadap  Kejadian Stunting Pada Anak Baru Masuk Sekolah Dasar  Di  Kecamatan  Naggalo  Kota
Padang (Doctoral Dissertation, Universitas Andalas ).
Friedman,  Marilyn  M  dkk.  (2010). Buku  Ajar Asuhan  Keperawatan  Keluarga  :  Riset, Teori, dan Praktik. Jakarta : EGC.
Graves, K. N. (2007). Family Empowerment as a  Mediator  between  Family-Centered Systems  of  Care  and  Changes  in  Child Functioning:  Identyfying  an  Important Mechanism  of  Change. Wahington: Springer Science and Business Media.
Hulme,  P.A.  (2015). Family  Empowerment:  A Nursing Invention With Suggested Outcomes for Famililies of Children With Chronic  Health  Condition.  Journal  of
Family Nursing, 1.
Illahi, R. K., & Muniroh, L. (2018). Gambaran Sosio  Budaya  Gizi  Etnik  Madura  Dan Kejadian  Stunting  Balita  usia  24-59
Bulan di Bangkalan. Media Gizi
Indonesia , 11 (2), 135-143.
Kemenkes  RI.  (2012). Survey  Demografi  dan Kesehatan  Indonesia. Jakarta:Kemenkes RI.
Kuntoro.  (2011). Dasar  Filosofis  Metodologi Penelitian . Surabaya: Pustaka Melati.
Margawati, A., & Astuti, A. M. (2018). Pengetahuan ibu, pola makan dan status gizi pada anak stunting usia 1-5 tahun di Kelurahan Bangetayu, Kecamatan Genuk, Semarang. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) , 6 (2), 82-89
(Times New Roman 11, Harvard Style)