## OPTIMALISASI LITERASI MEDIA DALAM MENCIPTAKAN KELUARGA SADAR GIZI (SADARZI) PADA MASYARAKAT PERTANIAN
Erik Kusuma*, Ayu Dewi Nastiti, R.A Helda Puspitasari, Dwining Handayani Program Studi DIII Keperawatan, Fakultas Keperawatan, Universitas Jember, Kampus Kota Pasuruan, Jl. KH. Mansyur No. 207 Pasuruan, Indonesia, 67118 *erikkusuma.akper@unej.ac.id

## ABSTRAK
Pemenuhan kebutuhan gizi sangat penting terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa tumbuh kembang. Dampak dari pemenuhan kebutuhan gizi yang tidak tepat dapat menyebabkan terjadinya gizi salah meliputi wasting, stunting, dan underweight . Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan  masyarakat  tentang  gizi  seimbang  pada  anak  dan  balita.  Subjek  dalam  kegiatan  ini adalah warga di Kelurahan Mojoparon Kecamatan Rembang Kabupaten Pasuruan. Lokasi ini dipilih karena mayoritas penduduknya adalah petani yang belum banyak terpapar informasi mengenai gizi yang  baik.  Kegiatan  yang  dilakukan  meliputi  2  (dua)  tahapan,  yaitu  1)  pemerian  literasi  terkait pedoman gizi seimbang, 2) rembuk stunting. Penyuluhan kesehatan dilakukan dengan menggunakan teknik ceramah dan diskusi. yang digunakan adalah X banner dan leaflet . Hasil kegiatan menunjukkan rerata  skor  pengetahuan    pre-test  adalah  5,  sedangkan  rerata  skor  pengetahuan  post-test  adalah  8. Perbedaan  rerata  skor  pre-test  dan  post-test  adalah  3.  Disimpulkan  bahwa  literasi  mampu meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  tentang  gizi  seimbang.  Literasi  media  dalam  menciptakan keluarga sadar gizi  (sadarzi) pada masyarakat pertanian merupakan salah satu bentuk upaya untuk meningkatkan pengetahuan  masyarakat pertanian tentang gizi seimbang pada anak dan balita.
Kata kunci: literasi media, sadar gizi, masyarakat pertanian

## OPTIMIZATION OF MEDIA LITERACY IN CREATING A NUTRITION- AWARENESS FAMILY IN AGRICULTURAL COMMUNITIES

## ABSTRACT
Fulfillment of nutritional needs is very important, especially for children who are still growing. The impact  of  meeting  nutritional  needs  that  are  not  appropriate  can  lead  to  malnutrition  including wasting, stunting, and underweight. This study aims to increase public knowledge about balanced nutrition in children and toddlers. The subjects in this activity were residents in Mojoparon Village, Rembang  District,  Pasuruan  Regency.  This  location  was  chosen  because  the  majority  of  the population are farmers who have not been exposed to much information about good nutrition. The activities  carried  out  included  2  (two)  stages,  namely  1)  literacy  description  related  to  balanced nutrition  guidelines,  2)  stunting  consultation.  Health  education  is  carried  out  using  lecture  and discussion  techniques.  X  banners  and  leaflets  are  used  to  give  literacy.  The  results  of  the  activity showed that the knowledge average pre-test score was 5, while the post-test mean score was 8. The difference between the pre-test and post-test mean scores was 3. It was concluded that literacy can increase people's knowledge about balanced nutrition. Media literacy in creating a nutrition-aware family  in  agricultural  communities  is  one  form  of  effort  to  increase  agricultural  community knowledge about balanced nutrition in children and toddlers.

## Jurnal Peduli Masyarakat
Volume 5 Nomor 1, Maret 2023 e-ISSN 2721-9747; p-ISSN 2715-6524 http://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPM

## Jurnal Peduli Masyarakat, Volume 5 No 1, Maret 2023
Keywords: media literacy; nutrition awareness; agricultural society

## PENDAHULUAN
Pemenuhan kebutuhan gizi sangat penting terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa tumbuh  kembang.  Dampak  dari  pemenuhan  kebutuhan  gizi  yang  tidak  tepat  dapat menyebabkan terjadinya gizi salah. Menurut World Health Organization (WHO) gizi salah adalah kondisi dimana terjadinya defisiensi, kelebihan, dan ketidak seimbangan asupan gizi seseorang  (Sitoayu  et  al.,  2021).  Gizi  salah  terdiri  dari  tiga  bentuk.  Pertama  adalah  gizi kurang yang terdiri dari wasting, stunting, dan underweight . Kedua adalah asupan zat gizi mikro yang tidak adekuat seperti kekurangan atau kelebihan vitamin dan mineral dan ketiga adalah overweight dan obesitas yang menjadi faktor risiko timbulnya penyakit tidak menular. Gizi salah menyebabkan beban ganda  pada suatu negara dimana selain permasalahan gizi kurang  yang  belum  teratasi  muncul  permasalahan  gizi  lebih.  Gizi  salah  merupakan permasalahan  penting  yang  perlu  menjadi  perhatian,  karena  dapat  berdampak  pada perkembangan sumber daya manusia (SDM) dan berisiko menghambat pembangunan suatu negara (Hidayah & Marwan, 2020)
Di Indonesia permasalahan gizi salah yang paling menonjol adalah stunting. Menurut World Health  Organization (WHO)  2018  prevalensi  balita    stunting  di  dunia  pada  tahun  2017 sebesar 151 juta (22%), Indonesia sendiri menempati posisi ketiga di kawasan Asia Tenggara sebesar (36,4%). Hasil Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018, prevalensi stunting di Indonesia mencapai 12.780 jiwa (42,6 %), sedangkan WHO memberikan batasan untuk stunting adalah <20% (Kemenkes RI, 2018). Selain itu, hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018 menunjukkan proporsi kelompok umur 6-12 tahun di Indonesia dengan kebiasaan konsumsi makanan berisiko 1 kali per hari adalah konsumsi makanan manis (50,4%), minuman manis (61,86%), makanan asin (31,4%), makanan berlemak/berkolesterol atau gorengan (44,2%), makanan mengandung bumbu penyedap (78,5%). Sedangkan proporsi konsumsi sayur dan buah menunjukkan sebanyak 96,8% dari kelompok umur 6-12 tahun kurang konsumsi sayur buah.  Kebiasaan  konsumsi  makanan  berisiko  yang  berlangsung  terus  menerus  akan meningkatkan  risiko  terjadinya  penyakit  degeneratif  dikemudian  hari  (Rusilanti  &  Riska, 2021).
Dari  hasil  wawancara  dengan  beberapa  ibu-ibu  petani  yang memiliki  balita  dan  anak  usia sekolah  di  Desa  Mojoparon  Kecamatan  Rembang  diketahui  bahwa  ibu-ibu  petani  belum banyak  terpapar  mengenai  informasi  mengenai  stunting  maupun  gizi  yang  baik  dan seimbang,  sehingga  beberapa  dari  mereka  beranggapan  bahwa  anak  lebih  pendek  dari usianya  disebabkan  karena  faktor  genetik  sehingga  tidak  memerlukan  penanganan  lebih lanjut.  Sebagian  besar  bayi  dan  balita  di  Desa  Mojoparon  sudah  mengikuti  kegiatan posyandu, akan tetapi kesadaran dan pengetahuan masyarakat tentang gizi seimbang masih sangat rendah.
Sebagian  masyarakat  Indonesia  masih  memiliki  keyakinan  bahwa  pemenuhan  gizi  yang benar adalah sesuai slogan “Empat Sehat, Lima Sempurna”. Padahal slogan tersebut sudah dianggap tidak sesuai dengan pedoman pemenuhan asupan gizi yang tepat (Dewantari et al., 2020).  Sehingga  dibutuhkan  peningkatan  pengetahuan  masyarakat  terkait  pemenuhan  gizi
yang  tepat.  Peningkatan  pengetahuan  salah  satunya  dapat  diperoleh  melalui  literasi  gizi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan ibu- ibu  petani  mengenai  gizi  balita  melalui  optimalisasi  literasi  media  (Putra  &  Fitri,  2021). Diharapkan ibu-ibu dapat mempraktikkan pemberian gizi yang baik pada anaknya melalui asupan yang sesuai kebutuhan dan seimbang sehingga tercipta keluarga sadar gizi (sadarzi) pada masyarakat pertanian yang mampu mencegah dan mengatasi terjadinya gizi salah pada masyarakat.
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  merupakan  kelanjutan  dari  hasil  penelitian  yang dilaksanakan  KeRis-DiMas  Matanada tentang  pemetaan  faktor-faktor  penyebab terjadinya stunting  pada  wilayah  pesisir  (Handayani  et  al.,  2022).  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat ini berfokus pada tindakan untuk mencegah dan mengatasi terjadinya gizi salah pada anak termasuk stunting. Kegiatan ini berkesinambungan dengan kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  yang  dilakukan  sebelumnya  tentang  penguatan  pengaruh  edukasi  gizi sebagai  upaya  peningkatan  imunitas  selama  masa  pandemic  covid  19  pada  masyarakat wilayah  pertanian  (Nastiti  et  al.,  2022)  dan  optimalisasi  pelaksanaan  penerapan  protokol kesehatan  pencegahan  covid-19  pada  fase  new  normal  melalui  literasi  media  pada masyarakat  tambak  Kota  Pasuruan  (Kusuma  et  al.,  2022).  Kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat pertanian juga merupakan salah satu bentuk caring perawat terhadap lingkungan di  sekitar  kita.  Dengan  berbekal  ilmu  komunikasi  dan  promosi  kesehatan  serta  perilaku caring, perawat  diharapkan  mampu  memberikan  kontribusi  dalam  meningkatkan  derajat kesehatan masyarakat (Kusuma et al., 2021). Uraian situasi di atas merupakan dasar mengapa perlu dilakukan optimalisasi literasi media dalam menciptakan keluarga sadar gizi (sadarzi) pada masyarakat pertanian .

## METODE
Subjek  dalam  kegiatan  ini  adalah  warga  di  Kelurahan  Mojoparon  Kecamatan  Rembang Kabupaten  Pasuruan.  Lokasi  ini  dipilih  karena  mayoritas  penduduknya  adalah  petani  dan ibu-ibu  petani  di  wilayah  tersebut  belum  banyak  terpapar  mengenai  informasi  mengenai stunting maupun gizi yang baik dan seimbang. Tahap persiapan dilakukan dengan melakukan koordinasi dengan  aparat setempat terkait  ijin pelenggaraan kegiatan dan mengidentifikasi sumber  daya  yang  diperlukan  selama  kegiatan.  Tahap  implementasi  dilakukan  melalui  2 (dua) kegiatan, meliputi 1) pemberian edukasi kesehatan tentang pedoman gizi seimbang 2) rembug  stunting  dengan  ibu-ibu  petani,  kader  kesehatan,  perwakilan  dari  Kelurahan Mojoparon  dan  Kecamatan  Rembang.  Kegiatan  literasi  kesehatan  dilakukan  dengan menggunakan  metode  ceramah  dan  diskusi.  Metode  tersebut  dipilih  karena  efektif  untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman  masyarakat.  Media  yang  digunakan  untuk kegiatana literasi adalah X-banner dan leaflet. Tahap evaluasi dilakukan untuk mengetahui sejauh mana materi yang diberikan mampu diserap dan dipahami oleh peserta. Peningkatan pengetahuan  peserta  tentang  gizi  yang  baik  dan  seimbang  sebelum  dan  sesudah  diberikan materi diukur dengan menggunakan kuesioner.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini berlangsung selama 1 bulan mulai dari proses persiapan perencanaan proposal sampai dengan pelaksanaannya. Puncak pelaksanaan kegiatan dilaksanakan pada tanggal 11
Juni  2022.  Kegiatan  dilaksanakan  di  Balai  Desa  Kelurahan  Mojoparon,  Kecamatan Rembang, Kabupaten Pasuruan, dan diikuti oleh 25 orang peserta. Kegiatan dibuka oleh MC yang  berasal  dari  mahasiswa  Prodi  D3  Keperawatan  Universitas  Jember  Kampus  Kota Pasuruan. Dilanjutkan dengan sambutan dari Lurah Mojoparon dan perwakilan Dosen dari Prodi D3 Keperawatan Universitas Jember Kampus Kota Pasuruan.
Kegiatan selanjutnya adalah pemberian edukasi kesehatan tentang pedoman gizi seimbang yang  bertujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  tentang  gizi  seimbang  pada anak dan balita serta meningkatkan kemampuan masyarakat dalam memilih makanan sehat yang memenuhi gizi seimbang. Metode yang dipilih adalah ceramah dan diskusi. Pemateri memberikan pre-test dan post-test dengan menggunakan kuesioner berisi daftar pertanyaan. Selama berlangsungnya kegiatan, peserta antusias mendengarkan dan aktif berdiskusi. Hal ini terbukti dengan banyaknya peserta yang mengajukan pertanyaan.
Tabel 1. Rerata Nilai Pre-test dan Post-test Variabel Rerata Nilai Pre-test Rerata Nilai Post-test Selisih Pengetahuan tentang gizi seimbang 5 8 3
Tabel 1 menunjukkan bahwa rerata skor peserta saat pre-test adalah 5, sedangkan rerata skor saat  post-test  adalah  8.  Perbedaan  rerata  skor  pre-test  dan  post-test  adalah  3.  Hasil  ini menunjukkan  terjadinya  peningkatan  pengetahuan  peserta  yang  cukup  signifikan. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa literasi kesehatan yang diberikan mampu meningkatkan pengetahuan  peserta.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan  (Setiati  &  Azwar,  2020)  dan (Shalahuddin  et  al.,  2021)  dimana  metode  ceramah  sangat  efektif  untuk  mempermudah peserta dalam memahami isi dan materi yang disampaikan.
Gambar 1. Pemateri dan Media Literasi yang Dibagikan kepada Warga
Gambar 2. Diskusi Bersama Warga dan Kader Kesehatan
Gambar 3. Diskusi Bersama Warga dan Kader Kesehatan
Kegiatan kedua yang dilaksanakan adalah rembuk stunting bersama ibu-ibu petani, kader kesehatan,  perwakilan  dari  Kelurahan  Mojoparon  dan  Kecamatan  Rembang.  Rembuk stunting merupakan salah satu rangkaian pramusyawarah desa untuk penyusunan Rencana Kerja  Pemerintah  (RKP)  Desa  tahun  2023,  juga  menjadi  amanat  Pemerintah  Pusat  dan Kabupaten  terhadap  pemerintah  desa agar  memprioritaskan  penggunaan  dana  desa  tahun 2023 untuk pencegahan dan penanganan stunting. Kegiatan diakhiri  pembacaan do’a dan pembagian sembako kepada peserta.
Gambar 4. Rembuk Stunting

## SIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  berlangsung  dengan  baik  dan  berhasil meningkatkan  pengetahuan  peserta  tentang  gizi  seimbang.  Pemberian  literasi    tentang pedoman gizi seimbang diharapkan mampu diharapkan mampu menciptakan keluarga sadar gizi  (sadarzi)  pada  masyarakat  pertanian  sehingga  mampu  mencegah  dan  menurunkan kejadian stunting di wilayah pertanian.

## DAFTAR PUSTAKA
Dewantari,  N.  A.,  Syafiq,  A.,  &  Fikawati,  S.  (2020).  Menuju  Literasi  Gizi:  Komponen Pengetahuan Gizi pada Program Edukasi Gizi Siswa Sekolah Dasar. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia , 16 (3), 375–386.
Handayani, D., Kusuma, E., Puspitasari, H., & Nastiti, A. D. (2022). The Factors Affecting Stunting on Toddlers in Coastal Areas. Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan , 7 (3), 755–764. https://doi.org/10.30604/jika.v7i3.967
Hidayah, N., & Marwan, M. (2020). Upaya Pemberdayaan Masyarakat Dalam Menciptakan Generasi  Milenial  Sadar  Gizi  Yang  Bebas  Stunting  Melalui  Kegiatan  1000  HPK.
Journal of Community Engagement in Health , 3 (1), 86–93.
https://doi.org/10.30994/jceh.v3i1.41
Kusuma, E., Nastiti, A. D., Handayani, D., & Puspitasari, R. A. H. (2021). The Relationship Between Nurse Caring Behavior And Anxiety Levels Among Covid-19 Patients. Nurse and Holistic Care , 1 (2), 82–88. https://doi.org/10.33086/nhc.v1i2.2309
Kusuma,  E.,  Nastiti,  A.  D.,  Puspitasari,  R.  A.  H.,  &  Handayani,  D.  (2022).  Optimalisasi Pelaksanaan  Penerapan  Protokol  Kesehatan  Pencegahan  Covid-19  pada  Fase  New Normal Melalui Literasi Media pada Masyarakat Tambak Kota Pasuruan. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat: Peduli Masyarakat 2 (1), 43-48.
Nastiti,  A.  D.,  Kusuma,  E.,  Puspitasari,  R.  A.  H.,  &  Handayani,  D.  (2022). Penguatan Pengaruh Edukasi Gizi Sebagai Upaya Peningkatan Imunitas Selama Masa Pandemic Covid-19 Pada Masyarakat Wilayah Pertanian . 2 (1), 39-42.
Putra, A., & Fitri, Y. (2021). Studi Meta Analisis: Efektifitas Pencegahan Stunting Melalui Program  Literasi  Gizi  Menggunakan  Pendekatan  Pendidikan  Keluarga. Jurnal  Obor Penmas: Pendidikan Luar Sekolah , 4 (1), 1–10.
https://doi.org/10.32832/oborpenmas.v4i1.4727
Rusilanti, & Riska, N. (2021). Pengaruh Pelatihan Tentang Pemilihan Makanan Sehat Untuk Mencegah  Terjadinya  Stunting  Melalui  Edukasi  Gizi  Terhadap  Peningkatan Pengetahuan  Remaja  Putri. Jurnal  Kesejahteraan  Keluarga  Dan  Pendidikan , 8 (2), 175–185.
Setiati,  S.,  &  Azwar,  M.  K.  (2020).  COVID-19  and  Indonesia. Acta  Medica  Indonesiana , 52 (1).
Shalahuddin,  I.,  Rosidin,  U.,  &  Purnama,  D.  (2021).  Edukasi  Pada  Masyarakat  Desa Mekarbakti Kecamatan Pamulihan Kabupaten Sumedang Tentang Pentingnya Upaya- Upaya  Pencegahan  Penularan  Penyakit  Covid-19. JURNAL  KREATIVITAS PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM) , 4 (1), 1–9. https://doi.org/10.33024/jkpm.v4i1.3594
Sitoayu, L., Lintang, P., Dewanti, A., Rachmadini, N., & Aula, R. (2021). Literasi Digital Pentingnya Gizi Balita Zaman Milenial. Jurnal Abdimas , 7 (3), 258–263.