## Komposisi Botani, Konsumsi dan Konversi Pakan Sapi Bali Jantan di Kelompok Tunas Karya Desa Teruwai Kabupaten Lombok Tengah
(Botanical Composition, Feed Consumption and Feed Conversion of Male Bali Cattle in The Tunas Karya Group, Teruwai Village, Central Lombok Regency)
Mastur, Harjono, Yusuf Akhyar Sutaryono, Tahyah Hidjaz, Sukarne Fakultas Peternakan, Universitas Mataram, Mataram Indonesia
Email: sukarne@unram.ac.id
Diterima: 3 Oktober 2022/Disetujui: 27 November 2022

## ABSTRAK
Pakan  merupakan  faktor  yang  sangat  penting  dalam  usaha  budidaya  peternakan  sapi. Ketercukupan kebutuhan pakan bukan hanya diukur dari jumlah pakan yang diberikan, namun perlu  juga  diperhatikan  keberagaman  jenis  pakan  dan  kemampuan  ternak  mengubah  bahan pakan yang diberikan untuk meningkatkan bobot badan.  Penelitian yang berjudul Komposisi Botani,  Konsumsi  dan  Konversi  Pakan    Sapi  Bali  Jantan  Di  Kelompok  Tunas  Karya  Desa Teruwai  Kabupaten  Lombok  Tengah  telah  dilaksanakan  selama  3  bulan  dari  bulan  Agustus sampai dengan Oktober 2021. Penelitian ini dilaksanakan menggunakan 3 ekor sapi bali jantan yang ditempatkan pada kandang individu yang telah dilengkapi dengan tempat pakan dan air minum. Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi komposisi botani, konsumsi dan konversi pakan yang diberikan serta pertambahan berat badan ternak selama penelitian. Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pakan yang diberikan pada ternak sapi Bali Jantan yang dipelihara di Kelompok Tunas Karya Desa Teruwai Kabupaten Lombok Tengah terdiri dari 100% hijauan rumput Raja dan 5 kg  pakan  konsentrat  komersial.  Konsumsi  bahan  kering  (KBK)  6,78  kg  atau  2,36  %  dari BB/ekor/hari,  sedangkan  Konsumsi  Bahan  Organik  (KBO)  5,90  kg/ekor/hari.  Pertambahan bobot badan harian (PBBH) tercatat sebesar 0,526 kg/ekor/hari, dengan konversi pakan sebesar (12,1).
Kata Kunci : Komposisi Botani, Konsumsi, Konversi, Pakan, Sapi Bali

## ABSTRACT
Feed is a very important factor in cattle farming business. The adequacy of feed requirements is not only measured by the amount of feed given, but it is also necessary to pay attention to the diversity of types of feed and the ability of livestock to change the feed ingredients given to increase  body  weight.  The  research  entitled  Botanical  Composition,  Consumption  and  Feed Conversion for Male Bali Cattle in the Tunas Karya Group of Teruwai Village, Central Lombok Regency was carried out for 3 months from August to October 2021. This research was carried out using 3 Bali bulls which were placed in separate individual pens. equipped with feed and drinking  water.  Variables  observed  in  this  study  included  botanical  composition,  feed consumption, and conversion as well as body weight gain during the study. The data obtained in this study were analyzed descriptively. The results showed that the feed given to male Bali cattle reared in the Tunas Karya Group of Teruwai Village, Central Lombok Regency consisted of 100% king grass forage and 5 kg of commercial concentrate feed. Dry matter consumption (KBK)  was  6.78  kg  or  2.36%  of  body  weight/head/day,  while  organic  matter  consumption (KBO)  was  5.90  kg/head/day.  Daily  body  weight  gain  (PBBH)  was  recorded  at  0.526 kg/head/day, with a feed conversion of (12.1).
Keywords : Botanical Composition, Consumption, Conversion, Feed, Bali Cattle

## PENDAHULUAN
Desa  Teruwai  Kecamatan  Pujut Kabupaten  Lombok  Tengah  merupakan salah  satu  desa  pengembangan  ternak  sapi yang  menjadi  percontohan  program  1000 desa  sapi  pada  tahun  2020.  Sebagai konsekuensinya  maka  ketersediaan  pakan sebagai  salah  satu  penunjang  produksi dengan  porsi  biaya  lebih  dari  60%  perlu dipersiapkan sedini mungkin. Pakan merupakan  faktor  yang  sangat  penting dalam keberhasilan suatu usaha peternakan karena  konsumsi  pakan  yang  tinggi berpotensi  dalam  meningkatkan  bobot badan  ternak  (Periambawe  &  Sutrisna 2016).
Pakan yang baik adalah pakan yang mengandung  unsur  nutrisi  lengkap  yang dibutuhkan  ternak  dalam  jumlah  yang cukup  dan  sesuai  dengan  status  fisiologi ternak.  Pakan  harus  mengandung  unsur protein, mineral, serat kasar, abu, energi dan vitamin  agar  mampu  mengoptimalkan produksi  daging  sapi  (Rizal,  2018).  Pakan yang  bergizi  tinggi  akan  menunjang pertambahan  bobot  badan  sapi  secara optimal. Terganggunya metabolisme nutrien dalam tubuh ternak akan mengakibatkan rendahnya produksi. Untuk meminimalisir risiko tersebut maka diperlukan kecukupan nutrien yang terkandung  dalam  pakan  ternak  yang diberikan  berdasarkan  umur,  bobot  badan dan jenis ternak.
Selain itu, fisiologi ternak juga perlu diperhatikan. Apabila ternak tinggal di suhu yang  terlalu  tinggi  mengakibatkan  energi akan  terpakai  untuk  mengatur  suhu  tubuh. Standar suhu untuk ternak potong yaitu 17 – 27º C (Soeprapto dan Abdin, 2006 dalam Arifin  &  Riszqina,  2016).  Temperatur lingkungan yang nyaman akan melancarkan fungsi fisiologis ternak.
Menurut  Amin  et  al.,  (2021) Penyebab utama rendahnya produktivitas dari ternak sapihan sapi Bali adalah pola pemeliharaan  serta  manajemen  ternak yang rendah dan kurang terarah, dimana peternak  belum  memperhatikan  mutu pakan, tata cara pemeliharaan, perkandangan  dan  penyakit  sehingga pertumbuhan ternak pada umur pertumbuhan  kurang  optimum.  Nutrisi memiliki  pengaruh  secara  langsung terhadap  produksi  ternak  ruminansia (Bahrun et al., 2018).
Potensi  genetik  ternak  yang tinggi,  apabila  tidak  diimbangi  dengan pemberian pakan yang memenuhi kebutuhan  nutriennya,  maka  tidak  akan dapat terekspresi menjadi produktivitas / performans.  Kebutuhan  energi,  protein, lemak dan mineral harus dipenuhi secara seimbang. Kelebihan ataupun kekurangan  nutrisi  sama-sama  memiliki efek yang kurang baik terhadap produksi ternak. Dengan demikian evaluasi terhadap  pola  pemberian  pakan  sapi potong perlu dilakukan untuk mengetahui  kecukupan  nutrisi  yang selama  ini  diberikan  oleh  para  peternak sapi potong.
Kelompok  Ternak  Tunas  Karya Desa  Teruwai  Kabupaten  Lombok Tengah merupakan salah satu kelompok Ternak di bawah binaan dinas peternakan Kabupaten Lombok Tengah yang memelihara sapi Bali dengan sistem semi intensif  dengan  tujuan  pembibitan  dan penggemukan.  Luas  areal  peternakan yang dikelola oleh kelompok ini kurang lebih  5.5  hektar  termasuk  di  dalamnya lahan hijauan pakan. Jumlah ternak yang dipelihara  oleh  kelompok  saat  ini berjumlah 50 ekor sapi bali dengan umur berkisar 1.5 sampai 2 tahun.
Pada  kondisi  tertentu  ketersediaan hijauan  pakan  sangat  terbatas  sehingga kualitas  dan  kuantitas  hijauan  pakan  yang diberikan  oleh  peternak  juga  berfluktuatif. Kondisi ini juga sangat berpengaruh terhadap produktivitas ternak yang dipelihara. Permasalahan tersebut kemudian yang menjadi  landasan  dilakukannya  penelitian tentang evaluasi kecukupan nutrisi untuk sapi bali jantan di Kelompok Ternak Tunas Karya.

## METODE PENELITIAN

## Materi penelitian
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian ini  yaitu  timbangan  digital,  parang,  ember, tongkat ukur, dan pita ukur. Sedangkan bahan yang digunakan adalah anak sapi Bali jantan yang rata-rata berumur 1.5 sampai 2 tahun (3 ekor) dan pakan.

## Metode penelitian
Sapi  bali  jantan  yang  telah  diketahui berat  badannya  diletakkan  dalam  kandang individu yang telah dilengkapi dengan tempat pakan  dan  air  minum  yang  tersedia  secara adlibitum .  Penimbangan  ternak  dilakukan  1 kali  seminggu  pada  waktu  yang  sama  yaitu sebelum  ternak  diberi  pakan  selama  3  bulan (Agustus – Oktober 2021).

## Variabel yang diamati
Variabel yang diamati dalam penelitian  ini  adalah  :  jumlah  pakan  yang diberikan,  komposisi  botani  pakan  yang diberikan dan kenaikan berat badan .

## Analisis data
Data      yang      diperoleh      dalam penelitian   ini   dianalisis   secara   Deskriptif (Mean dan Standar Deviasi)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Komposisi botani pakan
Pemberian  pakan  pada  ternak merupakan faktor utama dari keberhasilan dalam proses penggemukan, baik  pemenuhan dari segi kualitas maupun kuantitas pakan (Azahari  et  al.,  2019;  Selviana,  2020).
Menurut Santoso (2005) dalam
Periambawe  (2016)  pada  prinsipnya hijauan diberikan 10 % dari berat badan sapi,  yakni  30-40  kg  /ekor/hari.  Pakan tambahan  (konsentrat)  diberikan  3-4 bulan  menjelang  akhir  penggemukan, umumnya diberikan sebanyak 1,5 % dari berat hidup atau 3-4 kg/ekor/hari.
Komposisi  Botani  pakan  yang diberikan  pada  ternak  sapi  Jantan  di Kelompok  Tunas  Karya  Desa  Teruwai Kabupaten  Lombok  Tengah  terdiri  dari 100%  hijauan  rumput  Raja  dan  5  kg pakan konsentrat komersial per ekor per hari.  Rumput  raja  diperoleh  dari  areal penanaman  hijauan  pakan  ternak  yang dimiliki  oleh  kelompok,  di  samping  itu juga  rumput  Raja  diperoleh  dari pematang-pematang sawah yang dimiliki oleh masing-masing anggota kelompok.
Menurut  Wiliamson  dan  Payne (1993),  sapi  memerlukan  10%    berat segar pakan atau 3% berat bahan kering dari  bobot  tubuh  sapi/hari.    Pada penelitian ini frekuensi pemberian pakan dilakukan  sebanyak  4  kali  dengan  total pemberian jumlah pakan 10% dari bobot badan ternak, lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata-Rata Pemberian Pakan Segar
No Rata-rata bobot badan ternak (kg) Rata-rata kebutuhan pakan segar (kg) Rata-rata pemberian pakan segar (kg) Sapi 1 290 29,00 39,20 Sapi 2 287 28,70 39,99 Sapi 3 284 28,35 38,97 Sumber : Data Primer Diolah (2021)
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada Tabel 1 tersebut, pemberian pakan pada sapi 1  yakni  39,20  kg  dengan  kebutuhan  pakan 29,00  kg,  sapi  2  jumlah  pemberian  pakan mencapai  39,99  dengan  kebutuhan  pakan 10%  dari  bobot  badan  yakni  28,70  kg,  dan sapi  3  jumlah  pemberian  pakan  38,97  kg dengan kebutuhan pakan dalam bentuk segar 28,35  kg.  berdasarkan  data  tersebut  dapat dijelaskan  bahwa  rata-rata  pemberian  pakan dari  segi  kuantitas  sudah  tercukupi.  dari  3 ekor  sapi  yang  diamati  dalam  penelitian  ini jumlah pemberian pakan pada ternak melebihi kebutuhan  hidup  pokok  yang  seharusnya. Rata-rata  kelebihan  pakan  yang  diberikan pada setiap ternak mencapai 10,70 kg.

## Pemberian BK
Berdasarkan  hasil  pengamatan  melalui observasi  dan  pendataan  secara  langsung, pakan  yang  digunakan  untuk  mencukupi kebutuhan  nutrisi  hidup  ternak  yakni  pakan hijauan  segar  berupa  rumput  raja  dan  pakan tambahan berupa konsentrat.
Rumput gajah  dijadikan sebagai  pakan hijauan  tunggal  (wajib)  dikarenakan  luas penanaman  rumput  gajah  yang  dimiliki  oleh setiap  peternak  mencapai  2.500  m 2 .  Dengan demikian  ketersediaan  pakan  di  Kelompok Ternak Tunas Karya sangat melimpah.
Menurut  Tillman et  al. (1991)  dalam Dotulong  et  al.,  (2021)  kebutuhan  bahan kering dilihat dari bobot badan seekor ternak, untuk  sapi  kebutuhan  bahan  keringnya  yaitu sekitar  3-4  %  dari  bobot  badan.  Data pemberian BK telah disajikan pada tabel 2.

## Tabel 2. Pemberian BK dan % pemberian BK dari BB
Variabel Bobot badan (kg) kebutuhan BK (kg) Pemberian BK (kg) pemberian BK dari BB (%) Sapi 1 290 8,70 8,46 2,9 Sapi 2 287 8,61 9,17 3,2 Sapi 3 284 8,50 8,99 3,2 Rata-rata 8,61 8,88 3,1 Sumber : Data Primer Diolah (2021)
Dari  hasil  tabel  2  dapat  dilihat dengan jelas bahwa dari segi pemberian pakan dalam bentuk kering yakni  sapi 1 kebutuhan  BK  8,70  kg  dari  BB  dengan jumlah  pemberian  BK  8,46  dengan persentase  (%)  pemberian  BK  dari  BB yakni 2,9 %. Sapi 2 kebutuhan BK 8,61 kg dari BB dengan jumlah pemberian BK 9,17 kg dengan persentase (%) pemberian BK dari BB yakni 3,2 %. Sapi 3 kebutuhan BK 8,50 kg dari BB dengan jumlah  pemberian  BK  8,99  kg  dengan persentase  (%)  pemberian  BK  dari  BB yakni  3,2  %,  dari  perhitungan  tabel  2 Rata-rata kebutuhan BK sebesar 8,61 kg, dengan rata-rata pemberian pakan dalam bentuk BK mencapai 8,88 kg. Sehingga jika  dihitung  rata-rata  pemberian  pakan dalam bentuk BK dari BB mencapai 3,1 %.
Hasil yang didapat pada penelitian ini lebih tinggi jika dibandingkan  dengan  pendapat  Tillman et  al. (1991),  kemampuan  konsumsi pakan  dalam  bentuk  bahan  kering sebanyak  3%  dari  berat  badan  ternak. Astuti  et    al  (2009)  mencatat    rerata konsumsi    bahan    kering    sapi  yang dipelihara    pada    peternakan    rakyat di pertanian  lahan  kering  adalah  2,74% dari  rerata  bobot  badan  sapi  potong. Sehingga  diketahui  dalam  penelitian  ini pemberian  pakan  dalam  bentuk  bahan kering (BK) sudah mencukupi kebutuhan pakan ternak.

## Konsumsi BK dan BO
Konsumsi pakan merupakan sejumlah  pakan  yang  dapat  dikonsumsi ternak  dalam  periode  tertentu,  dan merupakan faktor penting yang menentukan respons ternak serta penggunaan nutrisi (Ransa et al., 2020). Tujuan  utama  dari  ternak  dalam
mengonsumsi pakan adalah untuk memenuhi kebutuhan  energi.  Bila  kebutuhan  energinya telah terpenuhi maka ternak akan membatasi konsumsi  pakannya  (Saingo  et  al.,  2021). Perhitungan  konsumsi  BK  dan  BO  telah disajikan pada tabel 3.
Tabel 3. Konsumsi BK dan BO
Variabel Rata-rata BB minggu terakhir (kg) KBK (kg) KBO (kg) KBKBB (%) Sapi 1 290 6,114 5,340 2,11 Sapi 2 287 7,413 6,459 2,58 Sapi 3 284 6,801 5,903 2,40 Rata-rata 6,78 ± 0,64 5,901 ± 0,55 2,36± 0,23

## Sumber : Data Primer Diolah (2021)

## Tabel 4. Interpolasi Kebutuhan BK
Bobot badan (kg) Kebutuhan  Konsumsi BK PBBH (kg) BK (kg) BK BB (%) 200 0,5 5,2 2,6 287 0,5 5,7 2,0 300 0,5 7,0 2,3
Sumber : Data Primer Diolah (2021)
Interpolasi  merupakan  perhitungan dalam  menentukan  kebutuhan  pakan  ternak maupun  kebutuhan  nutrisi  pada  ternak,  jika dalam sebuah tabel literatur kebutuhan nutrisi pakan  ternak  tidak  tercantum  angka  yang sesuai.
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑝𝑜𝑙𝑎𝑠𝑖   = 𝐵𝐵 𝐴𝑤𝑎𝑙−𝐵𝐵 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑐𝑎𝑟𝑖 𝐵𝐵 𝑎𝑤𝑎𝑙−𝐵𝐵 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 = 𝐷𝑀 𝐴𝑤𝑎𝑙−𝑋(𝐷𝑀 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑐𝑎𝑟𝑖 ) 𝐷𝑀 𝑎𝑤𝑎𝑙−𝐷𝐴𝑁 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟
Perhitungan  KBK  dari  tabel  3  yakni, Sapi  1  KBK  mencapai  6,114  kg  atau  KBK dari BB 2,11 %. Sapi 2  KBK mencapai 7,413 kg  atau  KBK  dari  BB  2,58  %.  Sapi  3  KBK mencapai 6,801 kg atau KBK dari BB 2,40%. Konsumsi  bahan  kering  dari  3  ekor  sapi sebagai bahan penelitian yakni rata-rata KBK sebesar  6,78  kg.  Jika  rata-rata  konsumsi  BK tersebut  dihitung  berdasarkan  bobot  badan
ternak maka nilai konsumsi sebesar 2,36 % dari bobot badan ternak. Merujuk pada data  tersebut  maka  dapat  dikatakan bahwa  konsumsi  pakan  dalam  bentuk BK  di  Kelompok  Ternak  Tunas  Karya sudah  terpenuhi  dilihat  dari  standar kebutuhan BK-nya.
Tabel  4  pada  sapi  jantan  berat 250  kg  PBBH  1,00  kg  yaitu  konsumsi BK  yang  direkomendasikan  adalah  6,6 kg atau konsumsi dari BB adalah 2,6 kg. Jika  diinterpolasikan  pada  sapi  jantan berat 287 kg dengan PBBH 0,50 kg yaitu konsumsi  BK  yang  direkomendasikan adalah  5,72  kg  atau  konsumsi  dari  BB adalah 2,0 kg.
Tingkat  konsumsi  BK  pada penelitian ini lebih rendah dibandingkan dengan  penelitian  Tahuk  et  al.  (2021) dalam  penelitiannya  menggunakan  sapi bali  jantan  dengan  BB  257  kg,  dengan jenis  pakan  yang  diberikan  selama penelitian  adalah  jerami  jagung  segar, lamtoro, rumput alam, rumput gajah dan turi.  Tingkat  konsumsi  BK  mencapai 7,07 kg atau 2,5 % dari bobot badan.
Lebih  rendahnya  konsumsi  BK pada  penelitian  ini  diduga  disebabkan karena  jenis  pakan  yang  diberikan menggunakan  pakan  hijauan  berupa rumput  gajah  dan  konsentrat.  Adapun pada penelitian Tahuk et al. (2021) jenis pakan  yang  diberikan  100%  pakan hijauan tanpa ada penambahan konsentrat, sehingga ternak lebih banyak konsumsi bahan kering untuk memenuhi kebutuhan  nutrisinya.  Hal  ini  diduga disebabkan  oleh  tingkat  palatabilitas bahan pakan tinggi serta ternak berusaha untuk  mencukupi  kebutuhan  nutrisi terutama  energi  yang  dihasilkan  dari konsumsi  pakan.  Hal  ini  juga  diduga
disebabkan oleh perbedaan bobot badan serta kebutuhan  asupan  nutrisi  pada  setiap  ekor sapi. Menurut Saingo et al. (2021), konsumsi pakan pada ternak sangat bervariasi tergantung  dari  spesies  ternak,  bobot  badan, ukuran tubuh, umur dan kondisi ternak, status fisiologis,  kondisi  dan  kapasitas  saluran pencernaan, palatabilitas bahan pakan, macam  dan  sifat  fisik  pakan,  kandungan energi, ketersediaan air dan lingkungan.
Konsumsi  BO  (bahan  organik)  dapat dilihat lebih jelasnya pada tabel 3. Dari tabel tersebut dapat dijelaskan bahwa konsumsi BO pada  sapi  bali  jantan  di  kelompok  ternak Tunas  Karya  rata-rata  mencapai  5,901 kg/ekor/hari. Nilai konsumsi BO yang rendah pada  penelitian  ini  diduga  disebabkan  oleh tingkat  konsumsi  BK  yang  rendah  juga. Konsumsi  BO  yang  cukup  rendah  dalam penelitian  ini  seiring  dengan  konsumsi  BK dikarenakan  sebagian  besar  bahan  organik terdapat pada bahan kering seperti karbohidrat, protein, lemak dan vitamin.

## PBBH dan konversi pakan
Untuk
mengetahui PBBH (pertambahan  bobot  badan  harian)  ternak dalam  penelitian  ini  dilakukan  penimbangan ternak  sebanyak  2  kali  yakni  pada  minggu awal pengamatan untuk mengetahui BB awal ternak  dan  minggu  akhir  pengamatan  untuk mengetahui  BB  akhir  ternak.  Data  PBBH ternak telah disajikan pada tabel 5.
Tabel 5. PBBH Sapi Kelompok Ternak Tunas Karya
No BB awal (kg) BB akhir (kg) BB 90 hari (kg) PBB H (kg) Sapi 1 241 292 51 0,567 Sapi 2 238 289 51 0,567 Sapi 3 245 285 40 0,444 Rata-rata 0,526
Sumber : Data Primer Diolah (2021)
Pada tabel 5 dapat dilihat bahwa dari 3 ekor  sapi  bali  jantan  memiliki  perbedaan
PBBH dalam 90 hari pengamatan. Sapi 1 memiliki  berat  awal  241  kg  dan  berat akhir 292 kg selama 90 hari pengamatan. Artinya bahwa didapat total pertambahan bobot badan sebesar 51 kg dengan PBBH 0,567kg/hari. Sapi 2 memiliki berat awal 238 kg dengan berat akhir 289 kg selama 90  hari  pengamatan.  Dengan  demikian diperoleh total pertambahan bobot badan sebesar 51 kg dengan PBBH 0,567kg/hari. Adapun sapi 3 mempunyai berat awal 245 kg dan berat akhir 285 kg selama  90  hari  pengamatan.    Artinya bahwa  didapat  sebesar  40  kg  kenaikan bobot  badan  dengan  PBBH  0,444 kg/hari.
Rata-rata  pertambahan  bobot badan  pada  sapi  yang  dipelihara  di Kelompok Ternak Tunas Karya Teruwai, Lombok Tengah mencapai 0,526 kg/ekor/hari.  Hasil  penelitian  ini  mirip dengan  hasil  penelitian  Yusuf  (2018) terhadap  PBBH  sapi  bali  yang  diberi pakan  full  lamtoro  yaitu  sekitar  0,57 kg/ekor/hari.  Angka  tersebut  cenderung lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  hasil penelitian Novilia (2018) yang melakukan pengamatan terhadap pertumbuhan  sapi  Bali  di  BPTU  HPT Denpasar  Bali  dengan  angka  PBBH sebesar 0,37 gram/ekor/hari.
Konversi pakan adalah perbandingan  atau  rasio  antara  jumlah pakan  yang  dikonsumsi  oleh  ternak dengan  produk  yang  dihasilkan  oleh ternak  tersebut  (Alwi,  2015).  Konversi pakan dapat digunakan untuk mengetahui  efisiensi  produksi  karena erat  kaitannya  dengan  biaya  produksi, semakin  rendah  nilai  konversi  pakan maka efisiensi penggunaan pakan makin tinggi  (Lesso  et  al.,  2019).  Serat  kasar yang tinggi dalam pakan akan
menyebabkan  daya  cerna  menjadi  kecil, sehingga konversi pakan merupakan integrasi dari  daya  cerna  (Suryanto  et  al.,  2018). Konversi  pakan  khususnya  pada  ternak ruminansia, dipengaruhi oleh kualitas pakan, besarnya pertambahan bobot badan dan nilai kecernaan.  Kualitas  pakan  yang  baik,  akan meningkatkan pertumbuhan ternak dan lebih baik  konversi  pakannya  (Kuswandi  dkk., 1992; Juarini dkk., 1995 dalam Alwi, 2015)
Konversi  pakan  dihitung  dengan membandingkan  antara  konsumsi  bahan kering  pakan  dan  pertambahan  bobot  badan harian  sapi  Bali  jantan.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa rata konversi pakan sapi penelitian  menunjukkan  angka  12,1  hal  ini berarti setiap kenaikan berat ( kg) badan sapi yang  dipelihara  di  Kelompok  Tunas  Karya Desa  Teruwai  Kabupaten  Lombok  Tengah membutuhkan pakan sebesar 12,1 kg per hari. Atau  dengan  kata  lain,  sapi  Bali  pada penelitian  ini  mengonsumsi  bahan  kering sebanyak  12.1    kg  untuk  menaikkan  1  kg bobot badannya.
Konversi  pakan  pada  penelitian  ini sedikit lebih tinggi jika dibandingkan dengan hasil penelitian Yusuf (2018) yang melaporkan  bahwa  Sapi  Bali  jantan  muda yang  diberi  pakan  100%  lamtoro  memiliki tingkat  konversi  pakan  sebesar  7.01.  Hal  ini menunjukkan bahwa pakan yang diberikan di kelompok ternak Tunas Karya kurang efisien (8,3%)  jika  dibandingkan  dengan  konsep pemberian  pakan  full  lamtoro.  Akan  tetapi secara umum hasil penelitian ini masih dalam kisaran  cukup  efisien.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Salim  (2013),  yang  menyatakan bahwa  tingkat  efisiensi  penggunaan  pakan untuk sapi berkisar 7,5-11,5%.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  ini  dapat disimpulkan  bahwa  Pakan  yang  diberikan
pada  ternak  sapi  Bali  Jantan  yang dipelihara  di  Kelompok  Tunas  Karya Desa  Teruwai  Kabupaten  Lombok Tengah terdiri dari rumput unggul (100% hijauan  rumput  Raja)  dan  5  kg  pakan konsentrat  komersial.  Konsumsi  bahan kering  (KBK)  sapi  Bali  jantan  yang dipelihara  di  Kelompok  Ternak  Tunas Karya  telah  tercukupi  berdasarkan standar  kebutuhan  BK  yakni  6,78 kg/ekor/hari  atau  2,36  %  dari  BB, sedangkan  KBO  yang  diperoleh  adalah 5,90  kg/ekor/hari.  Pertambahan  bobot badan  harian  (PBBH)  pada  sapi  Bali jantan  yang  dipelihara  di  Kelompok Ternak  Tunas  Karya  sesuai  dengan standar  pertambahan  bobot  badan  sapi bali di lapangan yaitu 0,526 kg/ekor/hari, dengan konversi pakan sebesar 12,1.

## DAFTAR PUSTAKA
Alwi,  A.  (2015).  Pertambahan  Bobot
Badan  dan Konversi Pakan Ternak Kambing Peranakan Etawa yang Diberi Pakan Silase  Jerami  Padi  dan  Daun Gamal  (Gliricidia sepium). Skripsi. Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin. Makassar . Amin, M., Yanuarianto, O., Hasan, S. D., Dilaga,  S.  H.,  Suhubdy,  S.,  &
Husni,  H. (2021). Evaluasi
Kecukupan Nutrisi  Sapi  Bali Jantan  Muda  di  BPT-HMT Serading Kabupaten Sumbawa. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Indonesia (JITPI), Indonesian  Journal  ofAnimal Science and Technology , 7 (1), 29-40. DOI : https://doi.org/10.29303/jit pi.v7i1.86
Arifin,  Z.,  &  Riszqina,  R.  (2016).  Analisis
potensi  pengembangan  ternak  sapi potong melalui pendekatan lahan dan sumber  daya  manusia  di  Kecamatan Galis Kabupaten Pamekasan. Maduranch:  Jurnal  Ilmu Peternakan , 1 (1),1-12. http://http:// ejournal.unira.ac.id/indexphp/jurnalp eternakan_maduranch/index.
Astuti, A., Agus, A., & Budhi, S. P. S. (2009). Pengaruh  penggunaan  high  quality feed  supplement  terhadap  konsumsi dan kecernaan nutrien sapi perah awal laktasi. Buletin peternakan , 33 (2), 81- 87.
Azahari, D. H., Suddin, A. F., Elizabeth, R.,
& Purba, H. J. (2019). REVITALISASI MANAJEMEN PAKAN MEMENUHI HMT RUMINANSIA. UNES  Journal  of Scientech Research , 4 (1), 69-84.
https://ojs.ekasakti.org/index.php/UJ
SR/article/view/179
Bahrun,  B.,  Widyastuti,  T.,  Hidayat,  N., Saputra, D. A., & Putri, D. R. (2018, December).  Daya  dukung  hijauan rumput  alam  sebagai  pakan  ternak sapi  potong  di  BKPH  Kebasen, Banyumas. In prosiding seminar teknologi agribisnis peternakan (stap) fakultas peternakan universitas jenderal  soedirman (Vol.  6,  pp.  115-
119).http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/ind ex.php/psv/article/view/142
Dotulong, L. C., Kaunang, C. L., Tuturoong, R.  A.  V.,  &  Waani,  M.  R.  (2021). Daya dukung dan indeks daya dukung hijauan  alami  di  bawah  perkebunan kelapa  sebagai  pakan  ternak  sapi  di Kecamatan  Airmadidi. ZOOTEC , 41 v (2),398-404.DOI: https://doi.org/
10.35792/zot.41.2.2021.35574
Lesso,  Y.  A.,  Rosnah,  U.  S.,  & Maranatha, G.  (2019).
Production  Performance  Bali Cattle  fattened  with  Containing fermented banana corm Cocentrates   into farmers. Jurnal Peternakan Lahan  Kering , 1 (4),  589-601. http://publikasi.undana.ac.id/ind ex.ph  p/
Novilia,  S.  P.  D.  (2018). Pertambahan Bobot   Badan Dan Ukuran Statistik Vital   Sapi Bali Dara Di BPTU HPT Denpasar Bali (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).http://repository .ub.ac.id/id/eprint/168345 Periambawe,  D.  K.  A.,  &  Sutrisna,  R. (2016). Status Nutrien Sapi Peranakan Ongole di Kecamatan Tanjung Bintang Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu , 4 (1). DOI: http://dx.doi.org/10.23960/ jipt.v4i1.p%25p
Ransa,  C.  P.,  Tuturoong,  R.  A.  V.,
Pendong, A.  F.,  &  Waani, M. R. (2020).  Kecernaan  NDF dan ADF pakan lengkap
berbasis  tebon  jagung  pada sapi  FH. Zootec , 40 (2),  542-551. DOI: https://doi.org/10.35792/zo t.40.2.2020.29191
Rizal,  M.  R.  (2018). Pengaruh  Alga
Coklat  (Sargassum sp.) terhadap Body  Condition  Scoring  (BCS) pada Sapi Potong Betina (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar).
Saingo, R., Sobang, Y. U., & Lestari, G. A.
(2021). The Effect Supplementation of Concentrate Feed Containing Fermented  Banana Comb Flour With Zn- Biocomplex On the Consumptionand  Digestibility  of Dry  matter  and  Organic  matter  Of Fattening Bali Cattle. Jurnal
Peternakan  Lahan  Kering , 3 (3),
17151727.http://publikasi.undana.a c.id/index.php/JPLK/article/view/k 772 Salim,  E.  (2013).  Sukses  Bisnis  dan Beternak Sapi Potong. Yogyakarta (ID): Andi
Publisher .
Selviana,  S.  (2020). Faktor  Penghambat Peternak Sapi Potong dalam Mengadopsi Teknologi Pengolahan Limbah Jerami Padi   sebagai Pakan  Ternak di Kelurahan Salokaraja Kecamatan Lalabata Kabupaten Soppeng (Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin).http://repository.unha s.ac.id/id/eprint/ 1606
Suryanto, A., Muktiani, A., & Nuswantara, L. K.  (2018). Efisiensi  Pakan Kambing Peranakan Etawa   Fase Bunting Yang Diberi   Perlakuan Pakan Dengan Level Protein Kasar Dan   Total Digestible Nutrients  Yang Berbeda (Doctoral dissertation, Faculty of Animal and Agricultural Sciences). Tahuk,  P.  K.,  Dethan,  A.  A.,  &  Sio,  S. (2021). Konsumsi dan kecernaan bahan kering, bahan  organik  dan  protein  kasar sapi  bali  jantan  yang    digemukkan di peternakan rakyat. J. of
Trop. Anim. Sci. and Tech , 3 (1), 21- 35.DOI: https://doi.org/10.32938/jt
ast.v3i1.922
Williamson,  G.  dan  W.J.A.  Payne.  1983.
Pengantar  Peternakan  di  Daerah Tropis. Cetakan I. Gadjah Mada   University Press,
Yogyakarta.
Yusuf, M. (2018). Konsumsi, Pertambahan Berat Badan Harian, Konversi dan Efisiensi  Pakan  Sapi  Bali  Jantan
Muda  yang  diberi  Pakan  Lamtoro dan Campuran  Lamtoro  dan Gamal (Doctoral dissertation, Universitas Mataram). http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/ 11318