## Pengaruh Tingkat Penambahan Tepung Daun Singkong dalam Ransum Komersial terhadap Performa Broiler Strain CP 707
Dede Risnajati 1
1 Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Bandung Raya Jalan Bukit Raya Bawah , Ciumbuleuit, Bandung 4014

## Intisari
Tujuan Penelitian Pengaruh Tingkat Penambahan Tepung Daun Singkong dalam Ransum Komersial  terhadap  Performa  Broiler strain CP  707  adalah  untuk  mengetahui  sejauh  mana pengaruh  tingkat  penambahan  tepung  daun  singkong  dalam  ransum  komersial  terhadap performa  broiler strain CP  707  dan  pada  tingkat  berapa  persen  penambahan  tepung  daun singkong dalam ransum komersial  menghasilkan performa broiler strain CP 707 paling optimal. Metode  penelitian  adalah  eksperimen  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan perlakuan  5  macam  ransum,  yaitu  R-O  Ransum  komersial,  R-1  Ransum  komersial  ditambah  4 persen tepung daun singkong, R-2 Ransum komersial ditambah 8 persen tepung daun singkong, R-3  Ransum  komersial  ditambah  12  persen  tepung  daun  singkong,  R-4  Ransum  konmersial ditambah 16 persen tepung daun singkong. Setiap perlakuan diulang 5 kali.  Peubah yang diamati yaitu  konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan,  konversi  ransum  dan income  over  feed  cost . Data dianalisis dengan sidik ragam, apabila terdapat pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan Uji Jarak  Berganda  Duncan.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa    :  Penambahan  tepung  daun singkong  dalam  ransum  berpengaruh  terhadap  konsumsi  ransum,  namun  tidak  berpengaruh terhadap  pertambahan  bobot  badan  dan  konversi  ransum,  tingkat  penambahan    tepung  daun singkong 16 persen  memberikan Income over feed cost terbesar.
Kata kunci: daun singkong, ransum, ayam broiler

## Abstract
The  study  aims  of  research  Effect  of  the  Addition  of  Cassava  Leaf  Meal  in  Rations Commercial to performance  and CP 707 is to determine the extent of the effect of the addition of cassava leaf meal in commercial feed to performance of broiler strains CP 707 and find out what percentage increase in the level of cassava leaf powder in ration of good performance and large Income  over  feed  cost.  The  research  method  is  an  experiment  using  a  Completely  Randomized Design (CRD) with treatments of 5 different diets, commercial diet (R0), commercial diet plus 4% cassava leaf flour (R1), commercial diet plus 8% cassava leaf meal (R2), commercial diet plus 12% cassava  leaf  flour  (R3),  commercial  diet  plus  16%  cassava  leaf  flour  (R4). Each  treatment  was repeated  5  times. Variables  measured  were  feed  consumption,  body  weight  growth,  feed conversion  ratio    and  income  over  feed  cost. Data  were  analyzed  with  ANOVA,  if  any  other treatment effect followed by Duncan's Multiple Range Test. Based on experimental the additional of cassava left powder in ration of commercial influence on feed consumption, but not give effect on body  weight growth and feed conversion ratio of broiler strain CP 707, addition of cassava leaf meal 16% give support  income over feed cost large.
Key words: cassava leaves, feed, broiler chicken

## Pendahuluan
Broiler dipelihara agar pencapaian laju  pertumbuhannya  cepat  dalam jangka  waktu  yang  singkat  dan  efisien dalam  memanfaatkan  ransum  menjadi daging.  Usaha  broiler  merupakan  salah satu  usaha  yang  telah  lama  dilakukan oleh  masyarakat    hampir  di  seluruh Indonesia,  karena    memiliki  prospek yang sangat cerah mengingat permintaan  broiler  terus  meningkat sejalan dengan peningkatan pendapatan dan  jumlah  penduduk  di  samping meningkatnya  pengetahuan  tentang pemenuhan  gizi  bagi  keluarga.  Ditinjau dari segi harga, daging broiler jauh lebih murah dan banyak disukai dibandingkan  dengan  daging  ternak sapi atau domba. Berkembangnya usaha ternak broiler perlu ditunjang dengan penyediaan  ransum  yang  cukup  secara kualitas maupun kuantitas agar diperoleh  performa  yang  optimal. Ransum  merupakan  komponen  biaya terbesar  dari  biaya  produksi.  Menurut Rasyaf  (2002)  biaya  yang  dikeluarkan untuk  ransum  mencapai  60  –  70%  dari biaya  produksi    Bahan  ransum  di Indonesia  umumnya  kurang  berkualitas terutama bahan sumber protein sehingga  untuk  memenuhi  kebutuhan dalam  negeri  masih  mengandalkan impor  yang  mengakibatkan  harganya relatif mahal. Peternak broiler di daerah penelitian mencampur ransum komersial  dengan  bahan  ransum  lain seperti  jagung,  dedak  dan  tepung  daun singkong  untuk  menekan  biaya,  tetapi performa  broiler  yang  dihasilkan  tidak sesuai dengan standar yang direkomendasikan oleh breeders ,
ditandai  dengan  bobot  badan  dan konversi  ransum  yang  tidak  tercapai. Upaya untuk mengatasi masalah di atas salah  satunya  dengan  memanfaatkan
daun singkong ( Manihot esculenta Crants) mengingat kandungan proteinnya tinggi serta  asam  amino  esensialnya  lengkap terutama  kandungan  methionin  dan lysin,  tersedia  cukup  banyak,  serta belum  dimanfaatkan  secara  optimal sehingga harganya relatif murah.
Upaya pemanfaatan daun singkong  yang  telah  diproses  sebagai bahan  ransum  alternatif  diharapkan dapat  memenuhi  kebutuhan  nutrisi broiler  terutama  asam  amino  esensial sehingga  memberikan  performa    yang baik.    Penggunaan  bahan  ransum alternatif  harus  memberikan  pengaruh yang baik terhadap performa broiler dan tidak  boleh  menimbulkan  efek  toksin pada  ternak,  sementara  daun  singkong memiliki  kandungan  asam  cianida (HCN) yang bersifat toksin pada ternak, sehingga  sebelum  digunakan  daun singkong  perlu  diolah  terlebih  dahulu. Proses pengolahan melalui cara perendaman  menggunakan  air  dan penjemuran  di  bawah  sinar  matahari dianggap  suatu  model    sederhana  dan bisa diterapkan petani.
Berdasarkan uraian tersebut maka  dilakukan  penelitian  mengenai Pengaruh  Tingkat  Penambahan  Tepung Daun  Singkong  ( Manihot  esculenta Crantz) dalam  Ransum    Komersial terhadap Performa Broiler Strain CP 707.

## Materi dan Metode

## Bahan dan Alat
Ternak  percobaan  yang  igunakan dalam penelitian ini adalah broiler umur 1  hari  strain  CP  707.  Alat  yang digunakan  kandang  beralas  litter sebanyak  25  kandang  yang  terbuat  dari kayu,  induk  buatan  menggunakan lampu  pijar  15  watt,  tempat  ransum, galon air, timbangan thermometer.

## Rancangan Percobaan
Metoda penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan susunan ransum dan  diulang  sebanyak  lima  kali.  R-0 (ransum  komersial),  R-1  (ransum komersial + 4% tepung daun singkong) , R-2  (  ransum  komersial  +  8%  tepung daun  singkong),  R-3  (ransum  komersial +  12  %  tepung  daun  singkong),  R-4 (ransum  komersial  +  16%  tepung  daun singkong).

## Data yang Diamati dan Analisis Data
Data  yang  diamati  konsumsi ransum (gram/ekor /hari), pertambahan bobot  badan  (gram/ekor),  konversi
ransum,  income  over  feed  cost).  Data yang  diperoleh  selanjutnya  di  analisis dengan  menggunakan  analisis  sidik ragam,  untuk  mengetahui,  perbedaan antar  perlakuan  dilakukan  dengan  uji jarak  berganda  Duncan’s  menurut petunjuk Gasperz (1991).

## Hasil dan Pembahasan
Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Ransum Pemberian ransum dengan penambahan tepung daun singkong (R0, R1, R2, R3, dan R4) yang diberikan pada broiler strain CP  707  diperoleh  variasi nilai konsumsi ransum. Rataan konsumsi ransum masing-masing perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rataan Konsumsi Ransum Per Ekor pada Setiap Perlakuan Selama Penelitian
Dari  Tabel  1  dapat  dilihat  rataan konsumsi  broiler strain CP  707  tertinggi ditunjukan  oleh  broiler  yang  diberi ransum R1  2380,9 g, dan terendah yang mengonsumsi  ransum  R3  2268,3  g.
Untuk  mengetahui  pengaruh  perlakuan terhadap  konsumsi  ransum  selanjutnya
dilakukan analisis sidik ragam.
Berdasarkan  hasil  analisis  sidik  ragam diketahui bahwa perlakuan berpengaruh nyata  (P>0,01)  terhadap  konsumsi ransum.  Untuk  mengetahui  perbedaan antar  perlakuan  dilakukan  uji  Duncan dan hasilnya dapat dilihat pada Tabel 2.
Ulangan Perlakuan …………………………..( g )………………………… R0 R1 R2 R3 R4 I 2384,8 2288 2275,7 2268,7 2271,8 II 2381,8 2299,7 2284,9 2267 2271,4 III 2389,8 2303,9 2274,8 2289,9 2277,8 IV 2372 2277,9 2224,6 2265,8 2277,2 V 2376 2284,9 2285 2249,9 2279,7 Jumlah 11904,7 11454,4 11345 11341,3 11377,9 Rataan 2380,9 2290,9 2269 2268,3 2275,6
Tabel 2.    Hasil Analisis Uji Duncan Antar Perlakuan Terhadap Konsumsi Ransum
Broiler Perlakuan Konsumsi Ransum Signifikasi ( g ) (0,01) R0 2380,9 a R1 2290,9 b R2 2269 b R3 2268,3 b R4 2275,6 b Hasil  uji  Jarak  Berganda  Duncan (Tabel  2)  menunjukkan  bahwa  rataan konsumsi  ransum  broiler  yang  diberi ransum kontrol (R0) nyata (P<0,01) lebih banyak  dari  broiler  yang  diberi  ransum R1,  R2,  R3  dan  R4.  Adanya  perbedaan besaran  konsumsi  ransum  tersebut diduga  disebabkan  oleh  perbedaan kandungan nutrisi dan tingkat palatabilitas. Ayam mempunyai kemampuan  untuk  mengatur  konsumsi makanannya  yaitu  dengan  mengurangi konsumsinya  jika  kandungan  energi ransum
tinggi dan menaikan konsumsinya  jika  kandungan  energi ransum  berkurang  (Amrullah,  2004).
Menurut  Church  (1979)  faktor  penting yang  menentukan  tinggi  rendahnya konsumsi  ransum  adalah  palatabilitas. Palatabilitas ransum pada ternak umumnya  dipengaruhi  oleh  rasa,  bau, warna dan tekstur.

## Pengaruh Perlakuan Terhadap Per-
tumbuhan Bobot Badan Penambahan bobot badan merupakan  salah  satu  cara  mengukur pertumbuhan broiler. Rataan pertambahan  bobot  badan  broiler strain CP  707  pada  setiap  perlakuan  dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataan Pertambahan Bobot Badan pada Setiap Perlakuan Selama Percobaan
Ulangan Peerlakuan …………………………..( g )……………………………… R0 R1 R2 R3 R4 I 1530,80 1603,25 1463,50 1426,30 1457,25 II 1555,30 1402,75 1421,00 1469,05 1546,05 III 1544,00 1399,55 1449,55 1479,00 1548,30 IV 1517,05 1547,75 1652,20 1332,95 1437,75 V 1511,25 1349,50 1492,55 1472,05 1493,25 Jumlah 7658,40 7302,80 7478,80 7179,35 7482,60 Rataan 1531,68 1460,56 1495,76 1435,87 1496,52 Dari  Tabel  3  dapat  dilihat  bahwa rataan pertambahan bobot badan broiler strain CP  707  berkisar  antara  1435,87  g sampai  dengan  1531,68  g.  Untuk mengetahui pengaruh perlakuan
terhadap bobot badan dilakukan analisis sidik  ragam.  Hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  perlakuan  tidak berpengaruh  pada  pertambahan  bobot badan.  Hal  ini  diduga  disebabkan
karena kebutuhan nutrisi untuk pertambahan bobot badan dapat dipenuhi dalam ransum setiap
perlakuan.  Wahju  (1992)  menyatakan ransum  merupakan  salah  satu  faktor yang  besar  pengaruhnya  terhadap pertumbuhan dan produksi.

## Pengaruh Perlakuan terhadap
Konversi Ransum Rataan  konversi  ransum  selama penelitian  diperoleh  dari  perbandingan jumlah ransum yang dikonsumsi dengan pertambahan bobot badan yang didapatkan.  Rataan  konversi  ransum setiap  perlakuan  dapat  dilihat  pada
Tabel 4.
Tabel 4. Konversi Ransum pada Setiap Perlakuan Selama Penelitian
Dari  Table  4  dapat  dilihat  bahwa rataan konversi ransum broiler strain CP 707  tertinggi  diperoleh  pada  R1  dan  R3 sebesar  1,58  dan  terendah  pada  R2  dan R4  sebesar    1,52,  Untuk  mengetahui perbedaan  antar  perlakuan  terhadap konversi ransum dilakukan analisis sidik ragam,  Hasil  dari  analisis  sidik  ragam diketahui  bahwa  antar  perlakuan  tidak ada  perbedaaan,  Hal  ini  diduga  karena setiap  ransum  yang  diberikan  dapat dikonversikan  menjadi  daging  dengan baik,  Anggorodi  (1994)  mengemukakan bahwa  ransum  dikatakan  sempurna apabila  kandungan  zat  –  zat  yang  ada dalam  ransum  tersebut  memenuhi keperluan  ternak  baik  untuk  hidup pokok maupun untuk produksi, Soeharsono  (1976)  menyatakan  bahwa konversi ransum tidak saja menggambarkan  efek  fisiologis  dalam memanfaatkan unsur-unsur
gizi melainkan  juga  mempunyai  nilai ekonomi,

## Income Over Feed Cost
Biaya  ransum  merupakan  biaya produksi  terbesar,  oleh  karena  itu  perlu ditekan serendah mungkin agar diperoleh  keuntungan,  salah  satu  cara untuk mengetahuinya
dengan menghitung  “ income  over  feed  cost” ,
Faktor  –  faktor  yang  mempengaruhi income  over  feed  cost  adalah  kosumsi ransum,  berat  badan  akhir,  harga ransum  per  kg,  harga  jual  berat  hidup broiler, Ransum yang digunakan adalah ransum  komersial  yang  ditambah tepung daun singkong,
Nilai income  over  feed  cost terbesar yaitu  Rp  8,771,-  (R4),  kemudian  secara berturut-turut dari yang tertinggi hingga yang terrendah yaitu Rp 7,990,- (R2); Rp 7,616,-  (R3);  Rp  7,059,-  (R0);  dan  Rp 7,024,- (R1), Atas fakta yang didapatkan, memberikan  satu  gambaran  umum bahwa  penambahan  tepung  daun singkong  pada  besaran  16  persen
Ulangan Peerlakuan ………………………..( indeks)………………………… R0 R1 R2 R3 R4 I 1,56 1,43 1,55 1,59 1,56 II 1,53 1,64 1,61 1,54 1,47 III 1,55 1,65 1,57 1,55 1,47 IV 1,56 1,47 1,35 1,70 1,58 V 1,57 1,69 1,53 1,53 1,53 Jumlah 7,77 7,88 7,61 7,91 7,61 Rataan 1,55 1,58 1,52 1,58 1,52
menghasilkan income  over  feed  cost tertinggi.

## Kesimpulan
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung  daun  singkong  dalam  ransum berpengaruh terhadap konsumsi ransum,  namun  tidak  berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan dan konversi  ransum,  tingkat  penambahan tepung  daun  singkong  16  persen memberikan Income  over  feed  cost terbesar,

## DAFTAR PUSTAKA
Anggorodi  R.    1994, Ilmu Makanan Ternak Umum, PT, Gramedia, Jakarta.
Amrullah,  IK    2004.    Nutrisi  Ayam Broiler.    Lembaga  Satu  Gunung Budi  KPP  Institut  Pertanian  Bogor,
Bogor.
Chruch D C.  1979. Factor Affecting Feed Consumption  Livestock  Feed  and Feeding.  Durham and  Doehey  Inc, 136;139.
Gasperz  V.  1991.  Metode  Perancangan Percobaan.  Cet  ke-2.  Tarsito, Bandung.
Rasyaf  M.      2002.  Beternak  Ayam Pedaging.    Penebar  Swadaya,
Jakarta. Soeharsono.  1976.  Respon  Broiler terhadap Berbagai Kondisi Lingkungan.  Disertasi  Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung.
Wahju  J.  1992.  Ilmu  Nutrisi  Unggas.
Gadjah  Mada  University  Press,
Yogyakarta.