## JURNAL PENGABDIAN KESEHATAN

## Editor In Chief
Eko Prasetyo, SKM, M.Kes., STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Editorial Board
David Laksamana Caesar, SKM, M.Kes,  STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Sri Hartini, S.Kep, Ns, M.Kes,  STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Solikhul Huda, S.Kep, Ns, M.N.S,  STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia Annik Megawati, M.Sc, Apt , STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Reviewer
Wahyu Hidayati, Ns, M.Kep, Sp.K.M.B, Universitas Diponegoro Semarang, Indonesia dr.Mahalul Azam, M.Kes, Universitas Negeri Semarang, Indonesia Didik Sumanto, SKM, M.Kes(Epid),  Universitas Muhammadiyah Semarang, Indonesia

## English Language Editor
Arina Hafadhotul Husna, S.Pd, M.Pd., STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## IT Support
Susilo Restu Wahyuno, S.Kom., STIKES Cendekia Utama Kudus, Indonesia

## Penerbit
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) STIKES Cendekia Utama Kudus

## Alamat
Jalan Lingkar Raya Kudus - Pati KM.5 Jepang Mejobo Kudus 59381 Telp. (0291) 4248655, 4248656 Fax. (0291) 4248651 Website : http://jpk.jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id/ Email : jurnal@stikescendekiautamakudus.ac.id
Jurnal Pengabdian Kesehatan merupakan jurnal ilmiah hasil-hasil pengabdian masyarakat didalam pemberdayaan di bidang Kesehatan yang diterbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) STIKES Cendekia
Utama Kudus secara berkala 2 (dua) kali dalam satu tahun.
Jurnal Pengabdian Kesehatan Vol. 1, No. 1, Januari 2018 P-ISSN 2614-3593 E-ISSN   2614-3607

## DAFTAR ISI
Halaman Judul ....................................................................................................... i Susunan Dewan Redaksi ....................................................................................... ii Kata Pengantar ...................................................................................................... iii Daftar Isi ................................................................................................................ iv

## Peningkatan Produktifitas Kerja dengan Penerapan Prinsip-Prinsip K3 di Lingkungan Kerja
Eko Prasetyo, David Laksamana Caesar, Arina Hafadhotul Husna ............. 1

## Pengembangan Manisan Lidah Buaya sebagai Obat Pencahar Alami
Yulia Pratiwi, Ina Ristian, Ricka Islamiyati .............................................................. 10
Edukasi Kesehatan Farmasi Penyakit Rematik di Desa Nganguk Kota

## Kudus
Annis Rahmawaty, Endra Pujiastuti, Lilis Sugiarti .................................................. 16

## Pencegahan HIV AIDS-Has Save Kids Jaman Now pada Siswa SMK Al-Islam Kudus
Rohmatun Nafi’ah, Sholihul Huda .......................................................................... 22
Penerapan Pemberantasan Sarang Nyamuk Demam Berdarah Dengue (PSN 3  M  Plus-DBD)  pada  Anak  Usia  Sekolah  dengan  Pendekatan  Komunikasi Perubahan Perilaku di SDN 4 Kecamatan Kalinyamatan Jepara
Galia Wardha Alvita, Sholihul Huda, Ilham Setyo Budi........................................... 29
Peningkatan  Kualitas  Kesehatan  Anak  dengan  Penerapan  Cara  Mencuci Tangan yang Benar dan Pengenalan tentang Obat Kepada Anak Usia Dini
Annik Megawati, Ema Dwi Hastuti, Dessy Erliani Mugita Sari ................................ 39

## Terapi  Bermain  pada  Anak  Prasekolah  untuk  Menurunkan  Tingkat Kecemasan Saat Hospitalisasi
Sri Hartini, Biyanti Dwi Winarsih, Erna Sulistyawati ................................................ 46

## Lampiran
Pedoman Penulisan Naskah JPK .......................................................................... 54 Ucapan Terima Kasih dan Penghargaan ............................................................... 58
P-ISSN 2614-3593 E-ISSN   2614-3607
Jurnal Pengabdian Kesehatan Vol. 1, No. 1, Januari 2018

## PENGEMBANGAN MANISAN LIDAH BUAYA (MALIBU) SEBAGAI OBAT PENCAHAR ALAMI DI DESA GOLAN 4/4 GOLANTEPUS, KEC.MEJOBO, KAB.KUDUS
Yulia Pratiwi 1 , Ina Ristian 2 , Ricka Islamiyati 3 1,2,3 STIKES Cendekia Utama Kudus yuliapratiwi.337@gmail.com

## ABSTRAK
Lidah  buaya  berkhasiat  sebagai  anti  inflamasi,  anti  jamur,  anti  bakteri  dan membantu  proses  regenerasi  sel.  Lidah  buaya  juga  menurunkan  kadar  gula dalam  darah  bagi  penderita  diabetes,  mengontrol  tekanan  darah,  menstimulasi kekebalan  tubuh  terhadap  serangan  penyakit  kanker,  serta  dapat  digunakan sebagai  nutrisi  pendukung  penyakit  kanker,  penderita  HIV/AIDS.  Akhir-  akhir  ini pemanfaatan  lidah  buaya  sudah  banyak  ada  di  pasaran,  namun  belum  banyak yang mengembangkan lidah buaya sebagai makanan untuk kesehatan. Manisan lidah  buaya  merupakan  salah  satu  produk  makanan  olahan    lidah  buaya  yang mudah  dibuat,  peralatan  yang  digunakan  relatif  sederhana,  biaya  produksi murah,  dan  bahan  dasar  pembuatan  manisan  lidah  buaya  mudah  didapatkan. Tujuan  dari  program  pengabdian  masyarakat  ini  antara  lain:  :  (1)  Meningkatkan pengetahuan  masyarakat  tentang  Manisan  lidah  buaya  yang  dapat  digunakan obat  Pencahar,  (2)  Mengembangkan  Lidah  Buaya  sebagai  makanan  untuk kesehatan,  dan  (3)  Meningkatkan  ketrampilan  peserta  tentang  pembuatan Manisan lidah buaya Hasil dari kegiatan ini terlihat dengan adanya pengetahuan masyarakat  tentang  lidah  buaya,  peningkatan  kesadaran  masyarakat  tentang Manisan  Lidah Buaya untuk makanan kesehatan,dan menjadi masyarakat yang lebih trampil.
Kata Kunci : Manisan, Lidah Buaya,

## ABSTRACT
Aloe vera nutritious as anti-inflammatory, anti-fungal, anti-bacterial and helps the cell regeneration process. Aloe vera also lowers blood sugar levels for diabetics, controls blood pressure, stimulates immunity against cancer, and can be used as a  nutritional  support  for  cancer,  people  with  HIV  /  AIDS.  Lately  the  use  of  aloe vera has been there in the market, but not many who develop aloe vera as a food for health. Sweets aloe vera is one of aloe vera processed food products that are easy  to  make,  the  equipment  used  is  relatively  simple,  cheap  production  costs, and the basic ingredients of sweets aloe vera is easily obtained. The objectives of this  community  service  program  are:  (1)  Increase  the  public  knowledge  about sweets Aloe vera which can be used by Purgatory, (2) Develop Aloe vera as food for health, and (3) Increase participant skill about making Aloe vera of this activity is  seen  with  the  knowledge  of  the  community  about  aloe  vera,  the  increase  of public  awareness  about Sweets  Aloe  Vera  for  health  food,  and  become a  more skilled society.
Keywords: Sweets, Aloe Vera, Laxative

## Jurnal Pengabdian Kesehatan

## PENDAHULUAN
Lidah  Buaya  atau  Aloe  Vera  berasal  dari  bahasa  latin Aloe barbadensis  Milleer adalah    sejenis  tumbuhan  yang  sudah  dikenal  sejak ribuan tahun silam dan digunakan sebagai penyubur rambut, penyembuh luka,  dan  untuk  perawatan  kulit.  Pada  umumnya  masyarakat  menanam tanaman  Lidah  Buaya  hanya  sebagai  tanaman  hias  atau  dimanfaatkan untuk merawat rambut. Tanaman lidah buaya mempunyai banyak manfaat karena  kandungan  zat  seperti  enzim,  asam  amino,  mineral,  vitamin, polisakarida dan komponen lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Menurut  Wahyono  E  dan  Kusnandar  [1],  lidah  buaya  berkhasiat  sebagai anti  inflamasi,  anti  jamur,  anti  bakteri  dan  membantu  proses  regenerasi sel. Lidah buaya juga menurunkan kadar gula dalam darah bagi penderita diabetes,  mengontrol  tekanan  darah,  menstimulasi  kekebalan  tubuh terhadap serangan penyakit kanker, serta dapat digunakan sebagai nutrisi pendukung penyakit kanker, penderita HIV/AIDS.
Seiring  dengan  kemajuan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi, pemanfaatan  tanaman  lidah  buaya  berkembang  sebagai  bahan  baku antiseptik  farmasi  dan  kosmetika,  serta  sebagai  bahan  makanan  dan minuman  kesehatan.  Daging  dari  tanaman  lidah  buaya  dapat dimanfaatkan  sebagai  produk  dalam  kesehatan  masyarakat  karena mengandung  banyak  zat  diantaranya  saponin,  flavonoid,  dan  juga mengandung  antiseptik  dan  polifenol  [2].  Saponin  yang  ada  pada  lidah buaya mempunyai kemampuan sebagai pembersih sehingga efektif untuk menyembuhkan  luka  terbuka,  juga  tanin  pada  lidah  buaya  dapat digunakan sebagai pencegahan terhadap infeksi luka karena mempunyai daya antiseptik dan sebagai obat luka bakar. Flavonoid dan polifenol pada lidah buaya berperan sebagai aktivitas sebagai antisepti.[3]
Akhir-akhir  ini  pemanfaatan  lidah  buaya  sudah  banyak  ada  di pasaran,  namun  belum  banyak  yang  mengembangkan  lidah  buaya sebagai  makanan  untuk  kesehatan.  Manisan  lidah  buaya  merupakan salah  satu  produk  makanan  olahan    lidah  buaya  yang  mudah  dibuat, peralatan  yang  digunakan  relatif  sederhana,  biaya  produksi  murah,  dan bahan  dasar  pembuatan  manisan  lidah  buaya  mudah  didapatkan. Manisan  lidah  buaya  dapat  menjadi  produk  unggulan  bagi  masyarakat atau  bisa  dijadikan  oleh-oleh  khas  suatu  daerah  yang  terdapat  banyak tanaman  lidah  buaya.  Desa  Golantepus  Kecamatan  Mejobo  Kabupaten Kudus  terdapat  banyak  tanaman  lidah  buaya  yang  belum  dimanfaatkan menjadi suatu produk olahan.
Tujuan  dari  program  pengabdian  masyarakat  ini  antara  lain:  (1) Meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  tentang  Manisan  lidah  buaya yang  dapat  digunakan  obat  Pencahar,  (2)  Mengembangkan Lidah Buaya sebagai  makanan  untuk  kesehatan,  dan  (3)  Meningkatkan  ketrampilan peserta  tentang  pembuatan  Manisan  lidah  buaya.  Adapun  Luaran  dari Program Pengabdian masyarakat ini adalah Peningkatan / Pengembangan Manisan Lidah Buaya sebagai obat pencahar alami.

## METODE
Program  pengabdian  masyarakat  ini  dilakukan  melalui  pelatihan dan pendampingan penerapan  Pembuatan Manisan  Lidah Buaya melalui beberapa tahapan: (1) Penyuluhan tentang khasiat Manisan Lidah Buaya yang  dapat  digunakan  untuk  Pencahar,  (2)  Diskusi  dengan  Masyarakat tentang  pengolahan  Manisan  Lidah  buaya  (hal  ini  perlu  dilakukan  agar peserta dapat  membandingkan  lamanya  masa  simpan  serta nilai  tambah dari  manisan  Lidah  Buaya),  (3)  Pelatihan  Pembuatan  Manisan  Lidah Buaya (4) Evaluasi Keberhasilan Program Pengabdian Masyarakat Cara Pembuatan Manisan Lidah Buaya (Malibu) :
1.  Siapkan alat dan bahan
2.  Kupas lidah buaya, potong kecil-kecil
3.  Rendam dengan air garam selama 15 menit
4.  Cuci dengan air mengalir hingga lendir hilang
5.  Rebus hingga air mendidih
6.  Cuci dengan air mengalir, lalu tiriskan
7.  Blender 1kg lidah buaya
8.  Campurkan  lidah  buaya  yang  sudah  diblender  dengan  150ml  air, agar-agar 250gram/1bungkus, gula ¼ kg, dan garam secukupnya
9.  Masak hingga mendidih dan sedikit kental. Selama pemasakan diaduk untuk menghindari agar tidak gosong dan mengerak
10.  Tambahkan perasan lemon 25  ml
11.  Tuangkan pada loyang, diamkan hingga mengeras
12.  Potong  sesuai  dengan  ukuran,  lalu  jemur  diatas  matahari  hingga kering.
13.  Setelah kering beri taburan gula halus secara merata
14.  Manisan siap untuk di masukkan ke wadah pengemasan sesuai yang diinginkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  kepada  Masyarakat  tentang  Pengembangan  Manisan Lidah  Buaya  ( Aloe  Vera ),  dilaksanakan  di  Desa  Golan  4/4  Golantepus, Kecamatan  Mejobo  Kabupaten  Kudus.  Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada hari Kamis, 13 April 2017 yang dihadiri 20 peserta dari anggota arisan ibu
– ibu PKK.
Meskipun  bukan  komoditi  utama  di  Desa  Golan  4/4  Golantepus, Lidah buaya merupakan tanaman yang mudah di dapat dan banyak juga berada di pekarangan rumah penduduk desa Golantepus. Oleh karena itu Lidah buaya yang mudah di dapat ini bisa dimanfaatkan menjadi manisan Lidah  Buaya  dan  sekaligus  sebagai  pencahar.  Disamping  itu  juga pembuatan manisan Lidah Buaya ini menggunakan teknologi sederhana.
Kegiatan  ini  mendapat  respon  positif  dari  para  peserta,  terbukti banyaknya  pertanyaan  yang  muncul,serta  adanya  keinginan  peserta mencoba dan mengembangkannya menjadi usaha kecil.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
1.  Peserta  dijelaskan  tentang  proses  pengolahan  Lidah  Buaya  menjadi manisan lidah buaya beserta peragaan tahap-tahap pembuatan, serta pengenalan  peralatan/  teknologi  sederhana  pembuatan  manisan Lidah Buaya.
2.  Kegiatan  ini  disambut  dengan  antusias  oleh  peserta,  ini  terlihat  dari banyaknya  pertanyaan-pertanyaan  dari  peserta  baik  itu  pertanyaan tentang manisan lidah buaya yang dapat digunakan sebagai pencahar ataupun khasiat lidah buaya yang lain.

## Saran
1.  Perlu  adanya  studi  pendahuluan  sebelum  pembuatan  proposal  ke Desa Golantepus
2.  Kerjasama  yang  baik  antara  pihak  akademisi  dan  masyarakat  Ds. Golan  4/4  Golantepus  kec.  Mejobo  dapat  mempermudah  tujuan bersama

## UCAPAN TERIMA KASIH
1.  Program  Pengabdian  masyarakat  ini  dibiayai  oleh  STIKES  Cendekia Utama  Kudus  dengan  Surat  Perjanjian  Kontrak  Pengabdian Masyarakat  (SPK-PM)  Nomor:  006/SK-PI/LPPM-STIKES  CU/IV/2017 Tanggal 6 April 2017
2.  Ketua PKK di desa Golantepus Kecamatan Mejobo Kudus yang telah memberikan  ijin  sehingga  program  pengabdian  masyarakat  ini berjalan dengan baik

## DAFTAR PUSTAKA
1.  Wahyono, E dan Koesnandar. 2002. Mengatasi Maagh dengan Daun Lidah  Buaya”.http://dokter -medis.blogspot.com./2010/09  mengatasi- maagh-dengan-lidah-buaya.html
2.  Hutapea,  J.R.1993. Inventaris  Tanaman  Obat  Indonesia  (II). Jakarta: Depkes RI, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Botani.
3.  Harbone,  J.B.1987.  Metode  Fitokimia,  Penuntun  cara  modern Menganalisa Tumbuhan. Bandung : ITB Press.

## PEDOMAN PENULISAN NASKAH JPK
Jurnal  Pengabdian  Kesehatan  (JPK)  STIKES  Cendekia  Utama  Kudus menerima  naskah  hasil-hasil  pengabdian  masyarakat  di  dalam pemberdayaan di bidang kesehatan.
Naskah adalah karya asli penulis, bukan plagiat, saduran atau terjemahan karya penulis lain.
Naskah  khusus  ditujukan  kepada  Jurnal  Pengabdian  Kesehatan  (JPK) STIKES Cendekia Utama Kudus, belum pernah dipublikasikan di media lain. Naskah  yang  dikirim  harus  disertai  surat  persetujuan  publikasi  dan  surat pengantar yang ditandatangani penulis.

## Komponen naskah:
Judul ,  ditulis  maksimal  150  karakter,  huruf Book Antiqua ,  ukuran  13, spasi 1
Identitas penulis , ditulis setelah judul. Terdiri atas nama (tanpa gelar), alamat tempat kerja, nomor telepon/hp dan alamat email.
Abstrak dalam  bahasa  Indonesia  dan  bahasa  Inggris,  maksimal  200 kata,  disusun  dalam  satu  alinea,  berisi  masalah,  tujuan,  metode pelaksanaan, hasil  dan  3-5  kata  kunci.  Untuk  naskah  dalam  bahasa Inggris, tidak perlu disertai abstrak dalam bahasa Indonesia.
Pendahuluan ,  tanpa  subjudul,  berisi  latar  belakang,  sedikit  tinjauan pustaka dan tujuan program pengabdian.
Metode ,  dijelaskan  secara  rinci  variasi  kegiatan  melalui  tahapan didalam pelaksanan pengabdian masyarakat di bidang kesehatan Hasil dan Pembahasan , mengurai secara tepat dan argumentatif hasil program  pengabdian,  kaitan  hasil  dengan  teori  yang  sesuai  dan sistematis.
Tabel  atau  gambar .  Tabel,  diberi  nomor  sesuai  urutan  penyebutan dalam teks, ditulis 1 (satu) spasi, ukuran  11. Judul singkat, padat dan jelas,  terletak  di  atas  tabel.  Gambar,  diberi  nomor  sesuai  urutan penyebutan  dalam  teks.  Judul  singkat,  padat  dan  jelas,  terletak  di bawah gambar.
Simpulan  dan  Saran .  Simpulan  menjawab  masalah  program pengabdian  dengan  pernyataan  tegas.  Saran  logis,  tepat  guna  dan tidak  mengada-ada,  dan  ada  keterkaitan  dengan  keberlanjutan program pengabdian
Rujukan/ referensi ditulis sesuai aturan Vancouver , urut sesuai dengan pemunculan  dalam  keseluruhan  teks,  maksimal  25  rujukan  dan  75 persen merupakan publikasi dalam 10 tahun terakhir.
Naskah  sebanyak  15-25  halaman  kuarto,  batas  atas-bawah-tepi  kiri-tepi kanan (cm) : 4-3-4-3, spasi 1,5, jenis huruf: arial, ukuran 12, format microsoft word, dalam bentuk softfile dan 3 (tiga) eksemplar dalam bentuk print out.
Naskah  dikirim  ke  alamat  :  Redaksi  Jurnal  Pengabdian  Kesehatan  (JPK) STIKES Cendekia Utama Kudus, Jl. Lingkar Raya Km.05 Jepang Mejobo Kudus 59381.

## Kontak langsung dapat melalui:
Eko Prasetyo : 081575435102 David Laksamana Caesar : 085727448958 Sholihul Huda : 081326404743
Naskah juga dapat dikirim melalui email :
lppm.stikescendekiautama@yahoo.com

## CONTOH PENULISAN DAFTAR PUSTAKA

## Artikel Jurnal Penulis Individu.
Sloan NL, Winikoff B, Fikree FF. An ecologic analysis of maternal mortality ratios. Stud Fam Plann 2001;32:352-355.

## Artikel Jurnal Penulis Organisasi
Diabetes    Prevention      Program      Research      Group.      Hypertension, insulin,  and  proinsulin  in  participants  with  impaired  glucose  tolerance. Hypertension.2002;40(5):679-86

## Artikel Jurnal di Internet
Goodyear-Smith F and Arroll B, Contraception before and after termination of  pregnancy:  can  we  do  it  better?  New  Zealand  Medical  Journal,  2003, Vol. 116, No. 1186, <http://www.nzma.org.nz/journal/116- 1186/683/content. pdf>, accessed Aug. 7, 2007.

## Buku Dengan Nama Editor sebagai penulisnya
Lewis G, ed. Why mothers die 2000 – 2002: the confidential enquiries into maternal deaths in the United Kingdom. London: RCOG Press; 2004.

## Buku yang Ditulis Individu
Loudon I. Death in childbirth. An international study of maternal care and maternal mortality 1800-1950.London: Oxford University Press, 1992.

## Buku yang Ditulis Organisasi
Council of Europe, Recent  Demographi  Developments  in  Europe  2004, Strasbourg, France: Council of Europe Publishing, 2005.

## Artikel dari Buletin
Ali MM, Cleland J and Shah IH, Condom use within marriage: a neglected HIV intervention, Bulletin of the World Health Organization, 2004, 82(3):180 – 186.

## Paper yang Dipresentasikan dalam Pertemuan Ilmiah/Konferensi
Kaufman J, Erli Z and Zhenming X, Quality of care in China: from pilot project to national program, paper presented at the IUSSP XXV International Population Conference, Tours, France, July 18 – 23, 2005.

## Bab dalam Buku
Singh S, Henshaw SK and Berentsen K, Abortion: a worldwide overview, in: Basu AM, ed., The Sociocultural and Political Aspects of Abortion,Westport, CT, USA: Praeger Publishers, 2003, pp. 15 – 47.

## Data dari Internet
U.S.        Bureau        of        the        Census,        International          Data          Base,
Country summary: China, 2007, <http://www.census.gov/ipc/
www/idb/country/chportal.html>, accessed Aug. 12,  2007.

## Disertasi
Lamsudin  R.  Algoritma  Stroke  Gadjah  Mada  (Disertasi).  Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada. 1997

## Makalah dalam Surat Kabar
Banzai VK, Beto JA. Treatment of Lupus Nephritis. The Jakarta Post 1989; Dec 8; Sect A.5(col 3)

## Kamus
Ectasia. Dorland’s  Illustrated  Medical  Dictionary.27th  ed.  Philadelphia: Saunders, 1988;527