## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
Vol. 02 No. 2 (September) 2020, Hal 75-82, e-ISSN.2685-4120 https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak

## Perancangan Buku Resep Masakan dan Jajanan Tradisional Khas Tana’ Taliang
Rizkillah Lestiannina 1 , Sunardy Kasim 2
Universitas Bumigora triaariani03@gmail.com * , sunardykasim@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Taliwang merupakan pusat kota sebuah kabupaten baru yaitu kabupaten Sumbawa Barat, yang berada di pulau Sumbawa  di  propensi  Nusa  Tenggra  Barat  (NTB).  Sumbawa  Barat  merupakan  salah  satu  destinasi  wisata  di propensi  NTB, selain memiliki obyek wisata yang indah Sumbawa barat juga banyak memiliki keanekaragam destinasi makanan khas tradisionalnya. Palopo salah satu makanan unik khas yang proses pengolahan dasarnya menggunakan susu kerbau merupakan salah satu keunikan jajanan tradisional khas Taliwang, Sumbawa Barat. Untuk memperkenalkan  jajanan   tradisional taliwang ini  terutama  bagi generasi muda  di rancang  sebuah  buku resep masakan dengan Metode kualitatif dan  pendekatan design thinking untuk mendapatkan solusi pemecahan masalah yang tepat dalam merancang karya, dengan melakukan observasi dan wawancara semi terstruktur.Hasil penelitian  ini  menggunakan  dua  media  yaitu  media  primer  buku  resep  masakan  dan  jajanan  tradisional  dan media  sekunder  yaitu  xbanner  dan  merchandise.  Dengan  perancangan  buku  ilustrasi  ini  diharapkan  dapat menarik  minat  generasi  muda  untuk  mau  mempelajari  dan  melestarikan  masakan  dan  jajanan  tradisonal daerahnya.
Kata kunci : Buku Resep, Panduan, Taliwang Sumbawa Barat, Design thinking, Tradisional.

## ABSTRACT
Taliwang  is  the  city  center  of  a  new  district,  West  Sumbawa  district,  which  is  on  the island  of  Sumbawa  in  the West Nusa Tenggra (NTB) province. West Sumbawa is one of the tourist destinations in the NTB province, apart from  having  beautiful  tourist  objects,  West  Sumbawa  also  has  a  wide  variety  of  traditional  food  destinations. Palopo is one of the unique specialties whose basic processing process uses buffalo milk is one of the uniqueness of  traditional  snacks  typical  of  Taliwang,  West  Sumbawa.  To  introduce  these  traditional  Taliwang  snacks, especially  for  the  younger  generation,  a  cookbook  was  designed  with  qualitative  methods  and  a design  thinking approach  to  get  the  right  problem-solving  solutions  in  designing  works,  by  conducting  observations  and  semi- structured interviews. The results of this study used two media, namely media. primary cookbook and traditional snacks and secondary media namely xbanner and merchandise. By designing this illustration book, it is hoped that it can attract the interest of the younger generation to want to learn about and preserve the traditional dishes and snacks of the region.
Keywords: Recipe Book, Guide, West Sumbawa Taliwang, Design thinking, Traditional.
* email penulis sebagai contact person

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
Vol. 02 No. 2 (September) 2020, Hal 75-82, e-ISSN.2685-4120 https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak

## I. Pendahuluan
Taliwang  ( Taliang )  merupakan  pusat kota  di  Sumbawa  Barat  yang  banyak  memiliki keanekaragam destinasi makanan khas
tradisionalnya. Hal ini sangat jarang diketahui oleh masyarakat secara luas apabila diperkenalkan akan menambah minat masyarakat dari luar kota hingga mancanegara untuk  tertarik berkunjung  ke Sumbawa Barat.
Palopo merupakan  salah  satu  keunikan jajanan  tradisional  khas  Taliwang,  Sumbawa Barat.  Proses  pengolahan  dasarnya  menggunakan susu  kerbau.  Hal  ini  dikarenakan  dari  zaman dahulu  sudah  banyak  sekali  populasi  kerbau sehingga  banyak  menghasilkan  susu  kerbau. Masyarakat  yang  beternak  kerbau  pada  zaman dahulu  sering  memerah  susu  kerbaunya  untuk dijadikan  makanan  atau  minuman.  Salah  satu olahan susu kerbau tersebut dimasak dan dicampur dengan garam kemudian digunakan sebagai lauk.
Seiring dengan berjalannya waktu masyarakat Taliwang, Sumbawa Barat
menginovasi  susu  kerbau  yang  dulunya  hanya  di campur  dengan  garam  kemudian  campurannya diganti  dengan  air  gula  merah  sehingga  disebut Palopo  kemudian  berganti  fungsi  sebagai  desert. Selain  Palopo,  terdapat  kuliner  tradisional  lainnya yaitu Ayam  Bakar  Taliwang,  Singang  Menjaer, Pesal Uyang, Ayam Siong Sira, Sira Sang, Krekes jaran,  Pelu,  Manjareal,  Satu  Antap,  Ancang, Tepung Roko’.
Keanekaragaman  masakan  dan  jajanan tradisional  Taliwang,  Sumbawa  Barat  berbanding terbalik  dengan  pengetahuan  yang  diberikan kepada generasi muda, berdasarkan hasil kuisioner yang  diberikan  oleh  penulis  kepada  57  responden generasi  muda  yang  berusia  17  –  30  tahun  yang berasal  dari  berbagai  daerah  di  NTB  tentang masakan  dan  jajanan  khas  Taliwang,  Sumbawa Barat.56,1  %  dari  mereka  tidak  mengetahui dengan  baik  tentang  proses  pembuatan  masakan dan  jajanan  khas  Taliwang,Sumbawa  Barat  dan 43,9  %  diantaranya  mengetahui proses  pembuatan masakan  dan  jajanan  khas  Taliwang,  Sumbawa Barat.
Hal  ini  lah  yang  membuat  penulis mengangkat  tentang  Buku  Resep  Masakan  dan Jajanan  Tradisional  Khas Tana’  Taliang agar generasi  muda  tidak  melupakan  kearifan  lokal yang dimiliki oleh daerahnya sendiri. Perlu adanya suatu  media  informasi  untuk mengangkat  kearifan lokal  tersebut.  Oleh  sebab  itu  penulis  merancang sebuah  media  pengenalan  terhadap  keragaman masakan  dan  jajanan  tradisional  yang  ada  di Taliwang,  Sumbawa  Barat  melalui  sebuah  buku resep  masakan  dan  jajanan  tradisional  yang mengedepankan  unsur  visual  daripada  tekstual agar  lebih  menarik minat  target audiens.  Buku  ini
diharapkan  dapat  melestarikan  keanekaragaman masakan  dan  jajanan  tradisional  Taliwang, Sumbawa  Barat  kepada  generasi  selanjutnya sehingga  pengetahuan  tentang  kuliner  tradisional Taliwang,  Sumbawa  Barat  tidak  hilang  oleh perkembangan zaman.

## II. Metodologi
A. A. Metode Penelitian
Metode  penelitian  adalah  cara  yang digunakan oleh peneliti dalam mengumpulkan data penelitiannya,  seperti  wawancara,  observasi,  tes maupun  dokumentasi  (Arikunto,  2002).  Metode penelitian  yang  digunakan  dalam  perancangan  ini adalah Metode Kualitatif untuk menghasilkan data:

## 1. Kualitatif
Pada  penelitian  kualitatif  metode  yang biasanya  di  gunakan    adalah  wawancara, pengamatan, dan pemanfaatan dokumen (Meleong, 2012).Dalam  Perancangan  ini  metode  kualitatif dilakukan  dalam  bentuk  wawancara  secara langsung ke lokasi narasumber.
2. Kuantitatif
Metode penelitian ini menekankan kepada penggunaan  desain  riset  yang  baku.  Karena  itu sebelum melakukan riset, peneliti disarankan untuk menyusun  desain  riset  dengan  sebaik  –  baiknya. Menurut (Sugiyono, 2015) yaitu Metode penelitian kuantitatif  dapat  diartikan  juga  sebagai  metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat positivisme,  digunakan  untuk  meneliti  pada populasi  atau  sampel  tertentu,  pengumpulan  data menggunakan  instrument  penelitian,  analisis  data bersifat  kuantitatif/statistik  dengan  tujuan  untuk menguji  hipotesis  yang  telah  ditetapkan.Dalam perancangan  ini  pendekatan  kuantitatif  dilakukan dalam bentuk kuisioner.
Adapun hasil dari kedua metode diatas, antara lain:
a. Data Primer Data  primer  didapatkan  dari  subyek penelitan  secara  langsung  untuk  mengetahui keanekaragaman  kuliner  tradisional  Taliwang, Sumbawa Barat.
b. Data Sekunder Data sekunder adalah data pendukung yang di  dapatkan  lewat  literasi  mengenai  kuliner tradisional  Taliwang,  Sumbawa  Barat  yang ada  di buku  maupun  artikel  daring  dan  dapat  dibuktikan kebenarannya.
Keadaan  tersebut  diperparah  dengan semakin  berkurangnya  tren  membaca  di  kalangan masyarakat setiap tahunnya. (NTB, 2009) memberikan data bahwa penurunan tersebut sudah dimulai  sejak  tahun  2003  dengan  jumlah  23,70%,

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
Vol. 02 No. 2 (September) 2020, Hal 75-82, e-ISSN.2685-4120 https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak
menurun  lagi  pada  tahun  2006  menjadi  23,46% dan  terus  menurun  hingga  pada  tahun  2012 menjadi  17,56%.  Di  dalam  data  yang  sama  juga dipaparkan  bahwa  rata-rata  masyarakat  beralih kepada  instrumen  visual  seperti  televisi  dengan jumlah (91,68%), hal tersebut membuktikan bahwa masyarakat  modern  saat  ini  lebih  menyukai informasi  yang  bersifat  visual  daripada  tekstual. Hal  yang  sama  juga  diperoleh  pada  data  kuisioner penulis  yaitu  dari  57  responden,  menyatakan ketertarikan  mempelajari  kuliner  tradisional  jika dikemas dengan mengutamakan visual.
3. Teknik Pengumpulan Data
a. Wawancara
Metode Wawancara adalah proses
memperoleh  keterangan  untuk  tujuan  penelitian dengan  cara  tanya  jawab  sambil  bertatap  muka antara  pewawancara  dengan responden  atau  orang yang diwawancarai, dengan menggunakan pedoman wawancara. (Nazir, 1988). Pada perancangan  ini,  penulis  melakukan  wawancara kepada  narasumber  untuk  memperoleh  data mengenai  masakan  dan  jajanan  tradisional  khas Taliwang, Sumbawa Barat.
b. Kuisioner Menurut (Sukardi, 1983), kuisioner
adalah suatu bentuk teknik alam pengumpulan data yang  dilakukan  pada  metode  penelitian  dengan tidak perlu/wajib memerlukan kedatangan langsung  dari  sumber  data.  Pada  ini,  penulis menggunakan  kuisioner  secara  daring  untuk mendapatkan  data  berupa  angka  mengenai masakan  dan  jajanan  tradisional  khas  Taliwang, Sumbawa Barat.
Sementara,  pada  tahap  pengumpulan  data untuk  perancangan  ini  digunakan  beberapa instrumen penelitian sebagai berikut:
a.  Kuisioner  yang  disebarkan  kepada  target audiens.
b. Alat tulis seperti pena dan kertas.
c. Kamera DSLR dan Mirrorles sebagai  media untuk dokumentasi.
d. Laptop serta beberapa software editing sebagai pendukung dalam proses pengerjaan.
e. Akses  internet  untuk  pencarian  data  secara daring .
4. Metode Analisis Data
Penulis  menggunakan  analisis  SWOT karena  analisis  ini  sangat  tepat  di  gunakan  dalam permasalahan  ini  dan  analisis  ini  sudah  terbukti efektif  untuk  di  gunakan.  Analisis  ini  bertujuan untuk  menganalisis  kekuatan  dan  kelemahan  dari buku  resep  makanan  dan  jajan  tradisional  khas Taliwang,  Sumbawa  Barat  serta  dapat mengetahui peluang  dan  ancaman  dari  buku  resep  tersebut. Analisis  SWOT  menurut  (Philip  Kotler,  2009) diartikan  sebagai  evaluasi  terhadap  keseluruhan
kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman sedangkan Menurut (Rangkuti, 2004), menjelaskan bahwa Analisis SWOT adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.  Analisis  ini  didasarkan  pada  logika yang  dapatmemaksimalkan  kekuatan  ( strength ) danpeluang ( opportunity ), namun secara bersamaandapat meminimalkan kelemahan ( weakness )dan ancaman ( threats ). Proses pengambilan  keputusan  strategi  selalu  berkaitan denganpengembangan  misi,  tujuan,  strategi  dan kebijakan.  Dengan  demikian,  perencanaan  strategi harus  menganalisa  faktor-faktor  strategi  objek berupa kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dalam kondisi yang saat ini.
B. Metode  Perancangan
Metode  yang  dilakukan  dalam  penelitian ini  adalah  metode Design  Thinking .  Metode  ini dikemukakan  pertama  kali  oleh Laureate  Herbert Simon tahun 1969 ini bertujuan untukmendapatkan alternatif  strategi  dan  solusi  pemecahan  suatu masalah. Menurut  (Arrohman,  2013)  Design Thinking  adalah  sebuah  pola  pemikiran  dari  kaca mata desainer yang dalam memecahkan masalahnya  selalu  dengan  pendekatan  human oriented.  Ini  akan  mengarahkan  kemampuan berpikir desain akan lebih mendasarkan pada pola- pola baru penciptaan karena dalam prosesnya lebih menitikberatkan kepada aktivitas persepsi, posibilitas,  dan  praktek. Adapun  langkah  – langkahnya, yaitu :
a. Emphatize
Tahap  pertama  ialah  mengumpulkan  data baik  data  verbal  atau  data  visual,  yang  dilakukan dengan  terjun  langsung  ke  lapangan  untuk melakukan wawancara.
b. Define
Informasi  yang telah dikumpulkan selama tahap empathize ,  dianalisis  dan  disintensis  untuk menentukan  masalah  inti  yang  akan  diidentifikasi dengan cara membuat kerangka berpikir atau mind mapping.
c. Ideate
Tahap  ini  merupakan  tahap  untuk menghasilkan  ide  dengan  menggunakan  strategi kreatif yang dimana semua ide-ide akan ditampung guna  penyelesain  masalah  yang  telah  ditetapkan pada tahap define .

## d. Prototype
Pada  tahap  ini  akan  di  lakukan  eksekusi dari  pemilihan  hasil  gambar  dan  penjabaran  dari resep  makanan  tersebut  sehingga  dapat  diselidiki solusi  masalah  yang  dihasilkan  pada  tahap sebelumnya. Prototype ini  dapat  diuji  dalam  tim sendiri  atau  ke  beberapa  orang  lain.  Ketika  ada

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
Vol. 02 No. 2 (September) 2020, Hal 75-82, e-ISSN.2685-4120 https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak
masukan  maka  dilakukan  pebaikan  lagi  pada prototype ini,  sehingga  dihasilkan prototype yang benar-benar bagus .

## e. Test
Tes uji lapangan untuk mendapatkan kritik dan saran dari konsumen atau khalayak masyarakat, hal  ini  penteng  dalam  dalam  komunikasi  untuk mengetahui feedback komunikan.

## III. Hasil Dan Pembahasan

## A. Konsep Umum
Dalam  perancangan  ini,  penulis  hanya berfokus  pada  buku  resep  masakan  dan  jajanan yang  akan  memaparkan  visual  makanan,  bahan  – bahan  yang  digunakan  serta  tahap  –  tahapannya secara visual.
1. Tujuan Kreatif
Dalam perancangan
ini, penulis mengangkat sebuah karya yang bertemakan “Buku Resep Masakan dan Jajanan Khas Tana’ Taliang ”. Penulis  mengangkat  tema  ini  dikarenakan  masih minimnya  buku  resep  yang  khusus  membahas masakan  dan  jajanan  khas  Taliwang,  Sumbawa Barat.  Penulis  juga  menerapkan  ilmu  Desain
Komunikasi Visual dalam perancangannya sehingga diharapkan mampu memberikan informasi  kepada  masyarakat  secara  luas  tentang destinasi  masakan  dan  jajanan  lokal  kepada generasi  muda  sebagai  bentuk  upaya  pelestarian warisan  leluhur  agar  tidak  hilang  dan  terabaikan oleh perubahan zaman.
2. Strategi Kreatif
a. Target Audiens Target  audiens  dalam  perancangan  buku ini  adalah  mereka  yang  berusia  17  tahun  keatas dikarenakan  telah  memiliki  kemampuan  untuk menikmati isi buku dan konten buku.
b. Format Buku
Buku resep masakan dan jajanan tradisional  “Tana’  Taliang”  ini  berbentuk  persegi panjang  / potrait dengan  menggunakan  format buku cetak berukuran A5 (21cm x 14,8 cm). Buku resep  ini  di  cetak  tidak  terlalu  besar  sehingga mudah saat dipegang serta praktis dibawa kemana- mana.
c. Isi dan Tema Buku Isi  buku  resep  masakan  dan  jajanan tradisional  ini  berfokus  pada  pengenalan  masakan dan  jajanan  khasnya  serta  pengolahannya  dengan cara  pengambilan  gambar  /  visual.  Hal  ini berdasarkan  data  analisis  kuisioner  banyaknya yang  belum  mengetahui  masakan  dan  jajanan tradisional khas Taliwang, Sumbawa Barat beserta tata cara pembuatannya.
d. Jenis buku Jenis  buku  perancangan  ini  yaitu  jenis buku resep masakan dan jajanan tradisional “Tana’ Taliang”  yang  memberikan  informasi  panduan atau memberikan tuntunan  kepada  pembaca untuk mampu  melakukan  hal  seperti  konten  di  dalam buku.
e. Gaya penulisan naskah Gaya  penulisan  naskah  pada  buku  resep masakan  dan  jajanan  tradisional  ini  menggunakan pemilihan  kata  yang  sederhana  dan  mudah dimengerti  sesuai  dengan  foto  masakan  dan jajanan tradisionalnya.
f. Gaya Visualisasi
Buku resep masakan dan jajanan tradisional  ini  adalah  media  pengenalan  terhadap kuliner  tradisional,  maka  gaya  visualisasi  yang digunakan  adalah  media  fotografi Eye  Level  View yaitu  memposisikan  kamera  sejajar  dengan  objek untuk  memberikan  kesan  menyeluruh  dan  merata terhadap  latar.  Kemudian  fotografi  dengan  rata- rata  sudut  pengambilan Bird  Eye  View yaitu memposisikan  kamera  berada  diatas  objek  untuk menampilkan  kesan  jelas  kepada  rupa  objek  dan pengambilan  foto Bird  Eye  View akan  diterapkan pada rincian  bahan-bahan  kuliner tradisional  yang dibutuhkan  sedangkan Eye  Level  View akan diterapkan  pada  saat  penjelasan  dan  langkah- langkah pengolahan kuliner tradisional.
g. Teknik Visualisasi Buku  ini  menggunakan  teknik  fotografi dan  digital  dimana  pada  proses  fotografi  akan menggunakan  kamera DSLRmerk  Canon 60D dengan  lensa  35  mm  dan  kamera mirroles  merk Canon dengan lensa 85 mm sementara pada proses pengolahan  digital  akan  menggunakan  perangkat lunak  grafis  keluaran Adobe seperti Adobe Photoshop, Adobe Lightroom dan Adobe Illustrator.
3. Judul Buku
Dalam pembuatan buku ini akan menggunakan  judul  “Tana’  Taliang”  yang  akan menimbulkan kesan interest kepada target audiens. Tana yang  berarti  “tanah”  memiliki  makna keberkahan  hasil  bumi  sehingga  menciptakan bahan  sandang  pangan  untuk  mahluk  di  muka bumi, sedangkan Taliang berarti “Taliwang” yang bermakna suatu wilayah yang memiliki keberkahan  hasil  bumi  sehingga  terciptanya masakan  dan  jajanan  yang  berada  di  wilayah Taliwang.  Kedua  kata  ini  memiliki  makna  yang dalam  tentang  sumber  penjajaran  masakan  dan jajanan tradisional diciptakan.
4. Sinopsis Sinopsis  merapakan  ringkasan  suatu karya  atau  gagasan/ide  yang  ditulis  dalam  bentuk narasi.  Synopsis  dalam  buku  ini  berisikan

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak
Taliwang, Sumbawa Barat dengan segala keberkahan  hasil  bumi  yang  dimilikinya,  banyak sekali  keberagaman  masakan  dan  jajanan  warisan turun  temurun  dari  para  leluhurnya  sehingga menjadikan  buku  resep  masakan  ini  tercipta  dan bisa  di  gunakan  acuan  para  generasi  muda  untuk melestarikan  masakan  khas  taliwang  sumbawa. Buku  “Tana’  Taliang”  ini  membahas  tentang keberagaman  masakan  dan  jajanan  tradisional khasnya  yang  di  kemas  secara  rinci  dalam  proses pengolahannya.
B. Konsep Visual
1. Layout Buku
a.Konsep
Gaya  layout  buku  yang  diterapkan  pada perancangan  buku  resep  masakan  dan  jajanan tradisional  ini  adalah  gaya Column  Grid. Penggunaan  gaya Column  Grid ini  membuat desain  lebih  fleksibel,  jumlah  dan  ukuran kolomnya  bebas  tergantung  informasi  yang  ingin disampaikan .  Column  Grid juga  sering  diterapkan pada layout publikasi yang sering mengintegrasikan  antara  teks  dengan  gambar sehingga alur baca bagi pembaca akan lebih runtut dan panduan akan lebih efektif . Buku ini integrasi antara  teks  dan  gambar  terdapat  pada  perincian bahan  masakan  dan  jajanan  tradisional  hingga panduan langkah  - langkah  dalam  pengolahannya. Contoh  penerapan  gaya  layout Columm  Grid bisa di lihat pada gambar 1.
Gambar 1. Contoh Penerapan Gaya Layout Column grid
b. Sketsa Layout
Sketsa  Layout    adalah  seketsa  mengenai tata  letak  bagian  bagian  dalam  buku  ini  yang terdiri  dari  sketsa  layout  sampul  buku  yang  di tunjukan  pada  gambar  2  dan  sketsa  buku  yang  di tunjukan pada gambar 3.
Gambar 3 . Sketsa Layout Isi Buku
Berdasarkat  sketsa  layout yang  di aplikasikan pada penciptaan kaya maka di hasilkan layout sampul buku yang di tunjukan pada gambar 4  dan  layout  isi  buku  yang  di  tunjukan  pada gambar 5
.
Gambar 4. Penyelesaian layout sampul buku
Gambar  2 . Penyelesain layout Isi Buku
2. Tone Warna Penerapan  tone  warna  di  dalam  buku bertujuan  sebagai  unsur  untuk  menarik  minat pembaca ketika melihat isi buku tersebut selain itu warna pada jenis makanan yang ada pada buku ini sagatlah  penting  karena  visualisasi  pada  warna makanan  sangat  mempengaruhi  persepsi  pikiran kitaterhadap  rasa    masakan  tersebut.  Pada umumnya tone warna  yang  diterapkan  adalah warna hangat dan dingin. Berikut ini adalah contoh penerapan tone warna  yang  ada  di  dalam  buku yang di sajikan pada gambar 6.

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak
Gambar 6. Tone Warna Ilustrasi
3. Tipografi
Pada  perancangan  buku  resep  masakan dan  jajanan  tradisional  khas Tana’  Taliang ini, penulis  menerapkan  jenis  huruf  Dekoratif  dan Sans  Serif. Huruf  Dekoratif Lettering tersebut memberikan  kesan  ketegasan  dan  keanggunan, pertimbangan ini menyesuaikan kepada tema buku yaitu tradisional. Sementara dari huruf Sans Serif , juga ikut diterapkan sebagai penyeimbang dari sisi ketegasan,  karena  kesan  yang  ditimbulkan  oleh huruf Sans  Serif adalah  fleksibilitas,  ringan  dan tidak  kaku,  penyeimbagan  jenis  huruf  ini dilakukan  agar  pembaca  tidak  bosan  ketika menjelajahsetiap  halaman  dari  buku  ini.  Setelah melakukan  pemilihan  terhadap  jenis  huruf Dekoratif  dan Sans  Serif ,  penulis  kemudian menetapkan  dua  font  yang  akan  diterapkan  di dalam buku, antara lain :
a. Font
 Gloss and Bloom
Aa Bb Cc Dd Ee Ff Gg Hh Ii Jj Kk Ll Mm Nn Oo Pp Qq Rr Ss Tt Uu Vv Ww Xx Yy Zz
1234567890
Font ini  adalah  jenis San  Serif Dekoratif yang  dikemas  secara  lettering  yang  akan diterapkan  pada  bagian  keterangan  judul  –  judul media  primer  dan  media  sekunder.  Penggunaan font ini  adalah  untuk  menimbulkan  kesan tradisional,elegan dan karismatik.
 Arial
Aa Bb Cc  Dd Ee Ff Gg  Hh Ii Jj Kk Ll Mm Nn Oo Pp Qq Rr Ss Tt Uu Vv Ww Xx Yy Zz 1234567890
Font Arial jenis font Sans Serif ini akan diterapkan pada bagian teks isi media primer dan sekunder.  Penggunaan font ini  adalah  untuk menimbulkan kesan
fleksibilitas dan kenyamanan.
b. Logotype Logotype buku ini di tunjukan pada gambar  7
Gambar 7, Logotype Buku
4. Strategi Media
Pada  bagian  strategi  media,  ada  dua bagian  yaitu  media  primer  yakni  buku  resep makanan  dan  jajanan  tradisional  “Tana’  Taliang” lalu media sekunder yakni media yang mendukung dalam  proses  penyampaian  komunikasi  media primer  kepada  target  audiens.  Media  sekunder dalam  strategi media ini  ada  2  yaitu x-banner dan merchandise.
a. Buku  Resep  Masakan  Dan  Jajanan Tradisional ”Tana’ Taliang”
Merupakan media primer yang digunakan untuk  mencapai  tujuan  perancangan  yang  telah dirancang  yaitu  memperkenalkan  keberagaman masakan  dan  jajanan  tradisional  di  Taliwang, Sumbawa Barat.
b. X-Banner
Media  sekunder  ini akan  berguna  sebagai media komunikasi kepada audiens bahwa telah ada buku  yang  mengangkat  tema  buku  resep  masakan dan jajanan tradisional Taliwang, Sumbawa Barat. Adapun  media  ini akan  digunakan pada toko-toko buku tempat distribusi buku.
c. Merchandise
Media  sekunder  yang  kedua  ini  terbagi lagi  dalam  tiga  jenis merchandise yaitu  tas  kain  / totebag , stiker dan gelas mug. Alasan penggunaannya  adalah  sebagai  media  pengingat kepada  audiens  tentang  buku  resep  masakan  dan jajanan tradisional “Tana’ Taliang”.
5. Final Design
a. Mockup Media Mockup adalah  rancangan  atau  gambaran rangka awal suatu desain yang dibuat dengan cara manual menggunakan software edit gambar seperti software  pencil  evolus  atau  software  online

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak
pengedit  gambar  lainya.  Mockup    juga  adalah sebuah gambaran model dan prototipe secara detail (Nugroho,  2010).visualisasi 3D dari  bentuk sebenarnya  dari  strategi  media  yang  akan diterapkan,  jumlah mockup yang  ditampilkan sesuai dengan strategi media yang telah dirancang. Berikut  ini  adalah  tampilan mockup dari  strategi media :
Buku resep masakan dan jajanan Tana’ Taliang ini  memiliki  halaman  berjumlah  54 halaman  dengan  ukuran  A5  (14,8  cm  x  21  cm) berbentuk  persegi  panjang.  Final  desain  media baik  yang  utama  maupun  karya  pendukung  di tunjukan  padadi  tunjukan  pada  gambar  8  yaitu media  buku  utama,  gambar  9    Media  pendukung totebag,  gambar  10  media  pendukung  mug, gambar  11  media  pendukung  stiker,  gambar  12 media  pendukung  poster  dan  gambar  13  media pendukung berupa X-Banner.
Gambar 3. Final Design Mockup Media Buku
Gambar 9. Final Design Mockup Totebag
Gambar 10.  Final Design Mockup Mug
Gambar 4.  Final Design Mockup Stiker
Gambar  5.  Final Design Mockup Poster
Gambar 6.  Final Design Mockup X-Banner

## SASAK: DESAIN VISUAL DAN KOMUNIKASI
https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/sasak
b. Isi Buku
Isi  buku  yag  di  rancang  dalam  penelitian ini di sajikan pada gambar 14.
Gambar 14.  Isi Buku

## IV. Kesimpulan
Berdasarkan  kepada  hasil  perancangan yang  telah  dijelaskan,  kesimpulan  yang  dapat ditarik dari rumusan masalah adalah :
 Penulis ingin memperkenalkan kepada para
target  audiens  mengenai  masakan  dan  jajanan tradisional  sehingga  dapat  menarik  audiens  yang mengedepankan unsur visual.
 Konten  yang  dibawa  di  dalam  buku  resep ini sebanyak 12 resep diantaranya 7 masakan dan 5 jajanan.  Hal  ini  mungkin  terlihat  sedikit  namun pada  setiap  resep  kuliner  terdapat  penjelasan berupa  foto  sehingga  memudahkan  pembaca  yang ingin mencoba untuk mengolah sendiri serta dapat membantu  kepada  pembaca  khususnya  para pemula  dalam  hal  memasak  karena  panduan disajikan secara rinci lewat media foto.
 Penulis  dapat menyusun perancangan  buku resep masakan dan jajanan khas Tana’ Samawa.

## Daftar Pustaka
Arikunto, S. (2002) Metodologi Penelitian Suatu Pendekatan Proposal . Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Arrohman, S. (2013) ‘“Konferensi Nasional “Inovasi dan Technopreneurship” IPB International Convention Center, Bogor, 18-19 Februari’, in Young Technopreneur To Built Up Bright Natio . Bogor, pp. 18–19.
Fajar Adi Nugroho (2010) ‘Pembelajaran berbasis Multimedia’, Jurnal Teknologi Informasi , Vol 6 No 2.
Meleong, L. J. (2012) Metode Penelitian Kualitatif . Bandung: PT. Remaja Rosdakarya. Nazir, M. (1988) Metode Penelitian Mohammad
Nazir . Jakarta: Ghalia Indonesia. NTB, B. P. S. (2009) Nusa Tenggara Barat Dalam
Angka . Mataram: ntb.bps.go.id. Philip Kotler,  dan K. L. K. (2009) Manajemen Pemasaran . Jakarta: Indeks. Rangkuti, F. (2004) Analisis SWOT Tehnik
Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono (2015) Metode Penelitian Kuantitatif,
Kualitatif dan R & D. Bandung: Alfabeta.
Sukardi, D. K. (1983) Dasar-Dasar Bimbingan Dan Penyuluhan di Sekolah . Surabaya: Usaha
Nasional.