Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Sayur Tahu Labu Udang 250 gram udang--1 buah labu--5 buah tahu kuning--1 ruas lengkuas, geprek--1-2 lembar daun salam--Sedikit terasi--secukupnya Kunyit bubuk--1 sachet santan kara--Garam--Gula--💋 Bumbu iris :--5 siung bawang putih--3 siung bawang merah uk agak besar--secukupnya Daun bawang-- Cuci bersih udang, rendam dgn perasaan jeruk nipis.--Cuci bersih labu, iris korek api, rendam dgn garam, remas2. Sisihkan.--Potong tahu kotak2, lalu goreng hingga matang.--Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah-bawang putih sampai kekuningan.--Masukkan air 1-2 gelas belimbing, lalu masukkan santan kara. Aduk rata. Masukkan lengkuas dan daun salam.--Tambahkan kunyit bubuk, garam, gula, terasi, aduk rata. Lalu masukkan tahu, tunggu agak mendidih. Kemudian masukkan labu. Aduk kembali, koreksi rasa.--Setelah dirasa pas, masukkan udang, tunggu hingga udang berubah warna. Setelah mendidih, terakhir masukkan daun bawang, aduk perlahan lalu matikan kompor. Siap di sajikan.--	Sayur Tahu Labu Udang 250 gram udang 1 buah labu 5 buah tahu kuning 1 ruas lengkuas, geprek 1-2 lembar daun salam Sedikit terasi secukupnya Kunyit bubuk 1 sachet santan kara Garam Gula 💋 Bumbu iris : 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah uk agak besar secukupnya Daun bawang Cuci bersih udang, rendam dgn perasaan jeruk nipis. Cuci bersih labu, iris korek api, rendam dgn garam, remas2. Sisihkan. Potong tahu kotak2, lalu goreng hingga matang. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah-bawang putih sampai kekuningan. Masukkan air 1-2 gelas belimbing, lalu masukkan santan kara. Aduk rata. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan kunyit bubuk, garam, gula, terasi, aduk rata. Lalu masukkan tahu, tunggu agak mendidih. Kemudian masukkan labu. Aduk kembali, koreksi rasa. Setelah dirasa pas, masukkan udang, tunggu hingga udang berubah warna. Setelah mendidih, terakhir masukkan daun bawang, aduk perlahan lalu matikan kompor. Siap di sajikan.
Tengkleng Kambing Empuk..by:Erni Hartanti. Amd:-) 6 bh Tulang Kambing sedikit berdaging--1 liter Air biasa--1 lembar Daun Salam--Sepotong Jeruk Baby peras ambil airnya--1 batang Serai--Bumbu yang dihaluskan:--3 btr Kemiri(saya g pake karna g punya)--1 siung Bawang Merah besar--1 siung Bawang Putih besar--1 cm Kunyit--1/2 sdt Mrica bubuk--1 bh Gula jawa--1 sdt Garam kasar--1 bgkus Santan Kara(65ml)-- Cuci Tulang Kambing hingga 2x biar brsih..lanjut di rebus...hingga tahap 4x pengrebusan. Air rebusan pertama airnya dibuang hingga tahap ke 4.jadi tahap ke.2 pake air baru lagi...mateng buang air beri air baru lagi bgtu.. Dan beri sendok Stainstell biar empuk dagingnya.--Bila sudah...diamkan sejenak. Air rebusan terakhir dibuang. Lalu ambil tulang kambing masukkan ke dalam panci beri air baru lagi nyalakan kompor dengan api kecil rebus hingga 1jam.--Lalu bumbu yang dah dihaluskan tumis dengan minyak grg dan daun salam n sere seperti ini tumis hingga harum...--Lalu bumbu tumisan tuang ke dalam panci berisi tulang kambing dan air..beri sdt stainstell lagi ya....seperti ini..--Saya pindah tempat di teflon agak besar karna panci tmptnya kecil biar semakin empuk dagingnya..--Tambahin air matang segini...--Ambil potongan jeruk baby seperti ini buang bijinya ya...--Peraskan airny dari jeruk baby diatas masakan tengkleng kambing ini..--Jika udah diamkan sejenak... Tunggu hingga mendidih pertama...barulah tuang santan kara...--Dan beri air biasa ke dalam bungkus santan kara sebnyak dua kali. Biar santan kara sisa...nya keluar semua..--Aduk..ratakan...--Ambil gulajawa masukkan kedalam tengkleng kambing...seperti ini...--Biar menyatu semuanya...aduk kembali....sambil di icipin...bila kurang rasanya tambahin Garam kasar 2sdt. Aduk..sebentar jadi deh Tengkleng Kambing siap dinikmati. Matikan kompor. Mudahkan?:-) Selamat mencoba:-) Nikmat dihidangkan bersama nasi Hangat.--Selamat makan siang semua:-)--Beri taburan bawang merah goreng..hmm nikmaaaaaaat.--Tips dari saya:bnyak sedia buah"an drmh..kl pas kliyengan(basa jawa)pusing mendadak langsung mkn buah blimbing..atow jeruk baby atow jeruk buah gitu. Selang kemudian Segar kmbali. Tuk kedua Tensi Tinggi n T.Rendah.--Hindari obat kimia...bunda...kalo mkan jeruk bali....selang 2 jam baru boleh minum obat jika ada yg punya riwayat sakit tertentu. Jangan bersamaan minum obat lnjut makan jeruk bali....bisa terjadi racun dan mengakibatkan pingsan sesaat. Sungguh hati.....jangan sampe itu terjadi.--Nggado Tengkleng...habis mkan mlm..nih Moms...empuk dagingnya....:-)--	Tengkleng Kambing Empuk..by:Erni Hartanti. Amd:-) 6 bh Tulang Kambing sedikit berdaging 1 liter Air biasa 1 lembar Daun Salam Sepotong Jeruk Baby peras ambil airnya 1 batang Serai Bumbu yang dihaluskan: 3 btr Kemiri(saya g pake karna g punya) 1 siung Bawang Merah besar 1 siung Bawang Putih besar 1 cm Kunyit 1/2 sdt Mrica bubuk 1 bh Gula jawa 1 sdt Garam kasar 1 bgkus Santan Kara(65ml) Cuci Tulang Kambing hingga 2x biar brsih..lanjut di rebus...hingga tahap 4x pengrebusan. Air rebusan pertama airnya dibuang hingga tahap ke 4.jadi tahap ke.2 pake air baru lagi...mateng buang air beri air baru lagi bgtu.. Dan beri sendok Stainstell biar empuk dagingnya. Bila sudah...diamkan sejenak. Air rebusan terakhir dibuang. Lalu ambil tulang kambing masukkan ke dalam panci beri air baru lagi nyalakan kompor dengan api kecil rebus hingga 1jam. Lalu bumbu yang dah dihaluskan tumis dengan minyak grg dan daun salam n sere seperti ini tumis hingga harum... Lalu bumbu tumisan tuang ke dalam panci berisi tulang kambing dan air..beri sdt stainstell lagi ya....seperti ini.. Saya pindah tempat di teflon agak besar karna panci tmptnya kecil biar semakin empuk dagingnya.. Tambahin air matang segini... Ambil potongan jeruk baby seperti ini buang bijinya ya... Peraskan airny dari jeruk baby diatas masakan tengkleng kambing ini.. Jika udah diamkan sejenak... Tunggu hingga mendidih pertama...barulah tuang santan kara... Dan beri air biasa ke dalam bungkus santan kara sebnyak dua kali. Biar santan kara sisa...nya keluar semua.. Aduk..ratakan... Ambil gulajawa masukkan kedalam tengkleng kambing...seperti ini... Biar menyatu semuanya...aduk kembali....sambil di icipin...bila kurang rasanya tambahin Garam kasar 2sdt. Aduk..sebentar jadi deh Tengkleng Kambing siap dinikmati. Matikan kompor. Mudahkan?:-) Selamat mencoba:-) Nikmat dihidangkan bersama nasi Hangat. Selamat makan siang semua:-) Beri taburan bawang merah goreng..hmm nikmaaaaaaat. Tips dari saya:bnyak sedia buah"an drmh..kl pas kliyengan(basa jawa)pusing mendadak langsung mkn buah blimbing..atow jeruk baby atow jeruk buah gitu. Selang kemudian Segar kmbali. Tuk kedua Tensi Tinggi n T.Rendah. Hindari obat kimia...bunda...kalo mkan jeruk bali....selang 2 jam baru boleh minum obat jika ada yg punya riwayat sakit tertentu. Jangan bersamaan minum obat lnjut makan jeruk bali....bisa terjadi racun dan mengakibatkan pingsan sesaat. Sungguh hati.....jangan sampe itu terjadi. Nggado Tengkleng...habis mkan mlm..nih Moms...empuk dagingnya....:-)
Udang & Telur Dadar Saus Lada Hitam 1 butir telur--3 sdm air (opsional)--Secukupnya garam/kaldu bubuk (royco), minyak goreng--1 ons udang (bersihkan, kepala dan kulitnya utk kaldu)--1 sdm air jeruk nipis utk udang--2 siung bawang merah (opsional, hanya tambahan)--2 siung bawang putih (opsional, hanya tambahan)--2 sdm saus lada hitam kost.made (resep sebelumnya)--Tambahan saus sambal dan saus tiram jika bumbu kurang terasa-- Buat telur dadar, 2 kali goreng, iris memanjang, sisihkan.--Tumis bumbu iris (bm dan bp), masukkan udang yg telah direndam air jeruk nipis beberapa saat, masak hingga berubah warna kemerahan.--Masukkan saus lada hitam kost.made, tambahkan kaldu udang yg telah dibuat, aduk rata.--Koreksi rasanya, jika masih kurang terasa bumbunya bisa ditambah saus tiram+saus sambal atau gula+garam dan lada hitam bubuk lagi.--Masukkan telur dadar yg telah dipotong potong, tunggu sebentar hingga airnya sedikit berkurang, sajikan.. dijamin ketagihan.. hehe.. ^^--	Udang & Telur Dadar Saus Lada Hitam 1 butir telur 3 sdm air (opsional) Secukupnya garam/kaldu bubuk (royco), minyak goreng 1 ons udang (bersihkan, kepala dan kulitnya utk kaldu) 1 sdm air jeruk nipis utk udang 2 siung bawang merah (opsional, hanya tambahan) 2 siung bawang putih (opsional, hanya tambahan) 2 sdm saus lada hitam kost.made (resep sebelumnya) Tambahan saus sambal dan saus tiram jika bumbu kurang terasa Buat telur dadar, 2 kali goreng, iris memanjang, sisihkan. Tumis bumbu iris (bm dan bp), masukkan udang yg telah direndam air jeruk nipis beberapa saat, masak hingga berubah warna kemerahan. Masukkan saus lada hitam kost.made, tambahkan kaldu udang yg telah dibuat, aduk rata. Koreksi rasanya, jika masih kurang terasa bumbunya bisa ditambah saus tiram+saus sambal atau gula+garam dan lada hitam bubuk lagi. Masukkan telur dadar yg telah dipotong potong, tunggu sebentar hingga airnya sedikit berkurang, sajikan.. dijamin ketagihan.. hehe.. ^^
Tahu Fantasi Crispy 😋🥕🌶 Bahan :--2 buah tahu cina--150 gr wortel (parut kasar)--80 gr daun bawang--1/2 kaleng kornet--4 butir telur--25 buah telur puyuh rebus--Bumbu :--4 siung bawang putih--1 sachet bumbu racik sop indofood--Bahan Panir :--1/4 kg tepung terigu segitiga--Secukupnya air--Secukupnya garam--1/2 kg tepung panir kasar-- Cuci tahu di air mengalir, lalu haluskan tahu dan kornet sampai benar-benar halus dan tercampur rata didalam wadah.--Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, parutan wortel, dan potongan daun bawang, aduk rata. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok dan bumbu racik, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.--Cetak tahu dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tuang tahu 1 sedok makan munjung kedalam cetakan, tusukkan telur puyuh rebus diatas tahu. Ulangi sampai semua adonan tahu habis.--Kukus tahu didalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit sampai matang.--Setelah matang, angkat tahu, keluarkan dari cetakan dan dinginkan terlebih dahulu.--Cara membuat adonan panir : campur tepung terigu, garam dan air demi sedikit sampai menjadi adonan yang agak kental.--Balurkan tahu pada adonan tepung, lalu balurkan pada tepung roti. Simpan tahu terlebih dahulu dalam kulkas selama 30 menit.--Goreng tahu diminyak yang panas, sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit. 😋😊--	Tahu Fantasi Crispy 😋🥕🌶 Bahan : 2 buah tahu cina 150 gr wortel (parut kasar) 80 gr daun bawang 1/2 kaleng kornet 4 butir telur 25 buah telur puyuh rebus Bumbu : 4 siung bawang putih 1 sachet bumbu racik sop indofood Bahan Panir : 1/4 kg tepung terigu segitiga Secukupnya air Secukupnya garam 1/2 kg tepung panir kasar Cuci tahu di air mengalir, lalu haluskan tahu dan kornet sampai benar-benar halus dan tercampur rata didalam wadah. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, parutan wortel, dan potongan daun bawang, aduk rata. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok dan bumbu racik, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Cetak tahu dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tuang tahu 1 sedok makan munjung kedalam cetakan, tusukkan telur puyuh rebus diatas tahu. Ulangi sampai semua adonan tahu habis. Kukus tahu didalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit sampai matang. Setelah matang, angkat tahu, keluarkan dari cetakan dan dinginkan terlebih dahulu. Cara membuat adonan panir : campur tepung terigu, garam dan air demi sedikit sampai menjadi adonan yang agak kental. Balurkan tahu pada adonan tepung, lalu balurkan pada tepung roti. Simpan tahu terlebih dahulu dalam kulkas selama 30 menit. Goreng tahu diminyak yang panas, sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit. 😋😊
Telor ceplok balado 3 buah telor ayam--3-4 siung bawang merah--3 siung bawah putih--4 buah cabe rawit--7 buah cabe keriting--1/2 buah tomat--1 buah sereh geprek--2-3 buah daun jeruk--Secukupnya air--Secukupnya gula dan garam--Secukupnya minyak-- Ceplok telor ayam--Haluskan bumbu (boleh diulek/diblender) bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan tomat--Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi masukan sereh dan daun jeruk--Masukan telor yang tadi sudah diceplok tambahkan sedikit air, gula dan garam. Aduk hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan--	Telor ceplok balado 3 buah telor ayam 3-4 siung bawang merah 3 siung bawah putih 4 buah cabe rawit 7 buah cabe keriting 1/2 buah tomat 1 buah sereh geprek 2-3 buah daun jeruk Secukupnya air Secukupnya gula dan garam Secukupnya minyak Ceplok telor ayam Haluskan bumbu (boleh diulek/diblender) bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan tomat Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi masukan sereh dan daun jeruk Masukan telor yang tadi sudah diceplok tambahkan sedikit air, gula dan garam. Aduk hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan
Oseng pedas jando sapi simple enakkkk 250 gr daging sapi--250 gr jando sapi--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--5 buah Cabe hijau--5 buah cabe rawit domba--Garam gula--Saos tiram--Kecap-- Rebus daging dan jando hingga empuk. Tiriskan. Simpan air bekas rebusan.--Iris semua bahan bawang merah bawang putih dan cabai.--Tumis irisan bahan2 tadi.--Masukan saos tiram. Dan kemudian daging jando sapi.kecap dan Tumis hingga harum semerbak.--Masukan air bekas rebusan.--Masak sampai mengering. Sajikan dgn nasi panas...--	Oseng pedas jando sapi simple enakkkk 250 gr daging sapi 250 gr jando sapi 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah Cabe hijau 5 buah cabe rawit domba Garam gula Saos tiram Kecap Rebus daging dan jando hingga empuk. Tiriskan. Simpan air bekas rebusan. Iris semua bahan bawang merah bawang putih dan cabai. Tumis irisan bahan2 tadi. Masukan saos tiram. Dan kemudian daging jando sapi.kecap dan Tumis hingga harum semerbak. Masukan air bekas rebusan. Masak sampai mengering. Sajikan dgn nasi panas...
Bakso goreng ayam udang 1/4 ayam giling--1/2 kg udang kupas--4 bh bawang putih haluskan--2 bh daun bawang (sy skip)--5 sdm tepung terigu--secukupnya Garam dan air-- Haluskan (blender) udang, sisakan sedikit untuk dipotong2 agar lebih terasa udangnya.--Campur semua bahan sampai menyatu. Coba dulu goreng 1 kl sudah enak baru lanjutkan 😁--	Bakso goreng ayam udang 1/4 ayam giling 1/2 kg udang kupas 4 bh bawang putih haluskan 2 bh daun bawang (sy skip) 5 sdm tepung terigu secukupnya Garam dan air Haluskan (blender) udang, sisakan sedikit untuk dipotong2 agar lebih terasa udangnya. Campur semua bahan sampai menyatu. Coba dulu goreng 1 kl sudah enak baru lanjutkan 😁
Pizza kambing ala levi 450 gr tepung terigu--2 butir kuning telur--60 gr mentega--2 sdt (muncung) ragi instan--1 sdt gula pasir--1/2 sdm bubuk kaldu daging--resep saus :--1/2 botol saus cabe (aku pake belibis)--1/2 botol saus tomat (aku pake 1 tetes cuka karena gak ada persediaan)--1 sdt lada bubuk--1 sdt gula pasir--1 sdt kaldu daging bubuk--1 siung bawang putih ( cincang l--1/2 siung bawang bombay (iris kecil)--100 gr daging kambing sudah di rebus.. potong kecil kecil (sesuai selera)--tambahan :--air hangat--sosis + keju + mayonaise untuk topping tambahan-- Campur ragi + air hangat + gula.. diamkan sampai 5 menit sampai ada busanya--Masukan mentega+ telur + ragi + terigu + kaldu daging + air.. air sedikit sedikit lalu uleni sampai tidak lengket di tangan.. diamkan 30 menit.. tutup dengan lap basah.. lalu adonan akan mengembang 2x lipat--Setelah 30 menit dan adonan mengembang.. kempis kan adonan.. dan bagi adonan menjadi 10 bola bola.. lalu diamkan 5 menit lagi--Untuk buat sausnya.. tumis bawang putih.. lalu bawang bombay.. masukkan lada bubuk.. tunggu sampai harum masukkan daging kambing.. lalu masukkan air secukupnya.. lalu masukkan saus.. kaldu daging dan gula.. (aku pakai mayzena supaya kental) aduk rata.. cicipi.. dan tunggu mendidih baru api di matikan--Panaskan oven.. untuk loyang olesi dengan minyak / mentega... untuk adonan pipihkan adonan menjadi bulat lebar dan ketebalan sesuai selera.. lalu tusuk tusuk pakai garpu--Jika oven panas.. masukkan calon pizza tadi ke oven.. sampai sedikit mengembang..--Setelah itu.. oleskan saus di atas roti.. tambahkan topping.. lalu oven lagi..--Nah.. tunggu sampai sekita 10 menit.. pizza siap di hidangkan--	Pizza kambing ala levi 450 gr tepung terigu 2 butir kuning telur 60 gr mentega 2 sdt (muncung) ragi instan 1 sdt gula pasir 1/2 sdm bubuk kaldu daging resep saus : 1/2 botol saus cabe (aku pake belibis) 1/2 botol saus tomat (aku pake 1 tetes cuka karena gak ada persediaan) 1 sdt lada bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu daging bubuk 1 siung bawang putih ( cincang l 1/2 siung bawang bombay (iris kecil) 100 gr daging kambing sudah di rebus.. potong kecil kecil (sesuai selera) tambahan : air hangat sosis + keju + mayonaise untuk topping tambahan Campur ragi + air hangat + gula.. diamkan sampai 5 menit sampai ada busanya Masukan mentega+ telur + ragi + terigu + kaldu daging + air.. air sedikit sedikit lalu uleni sampai tidak lengket di tangan.. diamkan 30 menit.. tutup dengan lap basah.. lalu adonan akan mengembang 2x lipat Setelah 30 menit dan adonan mengembang.. kempis kan adonan.. dan bagi adonan menjadi 10 bola bola.. lalu diamkan 5 menit lagi Untuk buat sausnya.. tumis bawang putih.. lalu bawang bombay.. masukkan lada bubuk.. tunggu sampai harum masukkan daging kambing.. lalu masukkan air secukupnya.. lalu masukkan saus.. kaldu daging dan gula.. (aku pakai mayzena supaya kental) aduk rata.. cicipi.. dan tunggu mendidih baru api di matikan Panaskan oven.. untuk loyang olesi dengan minyak / mentega... untuk adonan pipihkan adonan menjadi bulat lebar dan ketebalan sesuai selera.. lalu tusuk tusuk pakai garpu Jika oven panas.. masukkan calon pizza tadi ke oven.. sampai sedikit mengembang.. Setelah itu.. oleskan saus di atas roti.. tambahkan topping.. lalu oven lagi.. Nah.. tunggu sampai sekita 10 menit.. pizza siap di hidangkan
Udang goreng crispy 1/2 kg Udang--Jeruk nipis--Garam--Lada--2 sdm Tepung beras--3 sdm Tepung terigu--3 siung bawang putih-- Pertama cuci bersih udang lalu berikan perasan jeruk nipis. Supaya tidak amis diamkan slma 5mnt saja--Cuci kembali udang. Beri bumbu bawang putih.garam dan lada yg sudah di haluskan--Lalu siapkan tepung terigu dan tepung beras campurkan dan masukan udang yang sudah di bumbui..--Siapkan minyak.tunggu sampai benar benar panas.. masukan satu persatu udang.--Angkat dan tiriskan.udang siap di nikmati... 😊--	Udang goreng crispy 1/2 kg Udang Jeruk nipis Garam Lada 2 sdm Tepung beras 3 sdm Tepung terigu 3 siung bawang putih Pertama cuci bersih udang lalu berikan perasan jeruk nipis. Supaya tidak amis diamkan slma 5mnt saja Cuci kembali udang. Beri bumbu bawang putih.garam dan lada yg sudah di haluskan Lalu siapkan tepung terigu dan tepung beras campurkan dan masukan udang yang sudah di bumbui.. Siapkan minyak.tunggu sampai benar benar panas.. masukan satu persatu udang. Angkat dan tiriskan.udang siap di nikmati... 😊
Orak arik Telur Jamur Asam Manis 2 butir telur ayam--3 buah jamur tiram suwir-suwir--1/4 buah tahu--1 butir bawang merah--2 butir bawang putih--2 buah cabe rawit--secukupnya Garam--secukupnya Merica--Penyedap rasa--Saori saus asam manis--secukupnya Kecap--1 sendok teh saus raja rasa (opsional)--Daun bawang--1/2 cangkir air--Minyak goreng-- Cuci jamur tiram yang sudah disuwir-suwir.--Haluskan tahu.--Campur jamur tiram dan tahu. Masukkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata, kemudian pecahkan telur dan aduk rata. Tambahkan daun bawang secukupnya. Diamkan.--Potong halus bawang merah dan bawang putih. Potong cabe rawit, sisihkan.--Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.--Masukkan adonan telur, diamkan beberapa saat hingga setengah matang. Kemudian aduk hingga menjadi orak arik. Kemudian masukkan cabe rawit dan daun bawang.--Tambahkan air setengah cangkir. Diamkan hingga mendidih.--Tambahkan saus asam manis dan kecap secukupnya.--Tambahkan merica, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.--Cicipi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan saus raja rasa. Bisa juga di skip ya..--Sajikan.--	Orak arik Telur Jamur Asam Manis 2 butir telur ayam 3 buah jamur tiram suwir-suwir 1/4 buah tahu 1 butir bawang merah 2 butir bawang putih 2 buah cabe rawit secukupnya Garam secukupnya Merica Penyedap rasa Saori saus asam manis secukupnya Kecap 1 sendok teh saus raja rasa (opsional) Daun bawang 1/2 cangkir air Minyak goreng Cuci jamur tiram yang sudah disuwir-suwir. Haluskan tahu. Campur jamur tiram dan tahu. Masukkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata, kemudian pecahkan telur dan aduk rata. Tambahkan daun bawang secukupnya. Diamkan. Potong halus bawang merah dan bawang putih. Potong cabe rawit, sisihkan. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan adonan telur, diamkan beberapa saat hingga setengah matang. Kemudian aduk hingga menjadi orak arik. Kemudian masukkan cabe rawit dan daun bawang. Tambahkan air setengah cangkir. Diamkan hingga mendidih. Tambahkan saus asam manis dan kecap secukupnya. Tambahkan merica, garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan saus raja rasa. Bisa juga di skip ya.. Sajikan.
Ikan kembung tumis cabai hijau 3 ekor ikan kembung, belah dua, beri perasan air jeruk nipis--1/2 bks bumbu ikan goreng (saya Racik)--2 siung Bawang putih, cincang--1 siung bawang Bombay uk kecil (atau 6 siung Bawang merah), iris--15 bh Cabai hijau keriting, iris serong--15 bh Cabai rawit hijau, iris--1 ruas jari Laos, geprek--1 lbr daun salam--1 sdt Saori saus tiram--secukupnya Merica bubuk--secukupnya Garam--secukupnya Gula--secukupnya Penyedap rasa-- Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng, diamkan 15 menit lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan--Tumis Bawang putih, Bawang Bombay, Cabai hijau keriting, Cabai rawit hijau, Laos geprek dan daun salam hingga harum, beri air secukupnya--Masak hingga mendidih, tambahkan Saori saus tiram, garam, Merica bubuk, gula, dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa--Masukkan ikan, aduk rata lalu masak hingga air menyusut setengahnya, matikan kompor--Ikan kembung tumis cabai hijau siap dinikmati--	Ikan kembung tumis cabai hijau 3 ekor ikan kembung, belah dua, beri perasan air jeruk nipis 1/2 bks bumbu ikan goreng (saya Racik) 2 siung Bawang putih, cincang 1 siung bawang Bombay uk kecil (atau 6 siung Bawang merah), iris 15 bh Cabai hijau keriting, iris serong 15 bh Cabai rawit hijau, iris 1 ruas jari Laos, geprek 1 lbr daun salam 1 sdt Saori saus tiram secukupnya Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng, diamkan 15 menit lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan Tumis Bawang putih, Bawang Bombay, Cabai hijau keriting, Cabai rawit hijau, Laos geprek dan daun salam hingga harum, beri air secukupnya Masak hingga mendidih, tambahkan Saori saus tiram, garam, Merica bubuk, gula, dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa Masukkan ikan, aduk rata lalu masak hingga air menyusut setengahnya, matikan kompor Ikan kembung tumis cabai hijau siap dinikmati
Daging kecap pedas 1/2 kg daging sapi/kambing--5 siung bawang merah--5 cabai merah--2 daun salam--sejempol Laos--secukupnya Kecap--1 sdm gula pasir--Royco--secukupnya Air--Bumbu halus :--4 siung bawang putih--1 sdt merica--Garam--6 cabai rawit putih-- Daging direbus kurleb 20 menit lalu potong sesuai selera tapi lebih enak kecil kecil.sisihkan--Bawang merah dan cabai merah diiris kemudian ditumis setelah agak layu masukan bumbu halus tumis sampai harum--Lalu masukan laos dan daum salam tumis sebentar beri air secukupnya--Masukan gula pasir, royco dan kecap tunggu sampai mendidih--Setelah mendidih masukan daging yang sudah direbus tadi. Tunggu sampai agak asat airnya biar bumbu mer3sap--Tes rasa kalau sudah pas matikan api--	Daging kecap pedas 1/2 kg daging sapi/kambing 5 siung bawang merah 5 cabai merah 2 daun salam sejempol Laos secukupnya Kecap 1 sdm gula pasir Royco secukupnya Air Bumbu halus : 4 siung bawang putih 1 sdt merica Garam 6 cabai rawit putih Daging direbus kurleb 20 menit lalu potong sesuai selera tapi lebih enak kecil kecil.sisihkan Bawang merah dan cabai merah diiris kemudian ditumis setelah agak layu masukan bumbu halus tumis sampai harum Lalu masukan laos dan daum salam tumis sebentar beri air secukupnya Masukan gula pasir, royco dan kecap tunggu sampai mendidih Setelah mendidih masukan daging yang sudah direbus tadi. Tunggu sampai agak asat airnya biar bumbu mer3sap Tes rasa kalau sudah pas matikan api
Udang Goreng Mentega 1/4 kg udang--2 siung bawang putih (cincang halus)--1 sdm kecap manis--1 sdt saos tiram--1 sdm saos sambal--1 sdm saos tomat--3 sdm mentega/margarin--1 sdt Lada bubuk--Garam--Gula pasir-- Bersihkan udang buang kepalanya.--Siapkan penggorengan masukkan mentega lalu goreng udang sampai matang. Sisihkan--Tmis bawang putih di sisa goreng udang td.--Masukan kecap, saos tiram, saos tomat, saos sambal, sedikit air, garam, gula dan lada.--Masukkan udang aduk2 dan tes rasanya. Masak sampai bumbu meresap ke udang.--Siap dihidangkan--	Udang Goreng Mentega 1/4 kg udang 2 siung bawang putih (cincang halus) 1 sdm kecap manis 1 sdt saos tiram 1 sdm saos sambal 1 sdm saos tomat 3 sdm mentega/margarin 1 sdt Lada bubuk Garam Gula pasir Bersihkan udang buang kepalanya. Siapkan penggorengan masukkan mentega lalu goreng udang sampai matang. Sisihkan Tmis bawang putih di sisa goreng udang td. Masukan kecap, saos tiram, saos tomat, saos sambal, sedikit air, garam, gula dan lada. Masukkan udang aduk2 dan tes rasanya. Masak sampai bumbu meresap ke udang. Siap dihidangkan
Cecek Tahu Kentang Kuah Kelapa 1 bungkus cecek--1 bungkus tahu sy isi 4 potong kecil & goreng--2 buah kentang kecil potong kotak & goreng--1 bungkus kelapa parut +-75 gr--3 serai geprek--3 daun salam--1 SDM bawang goreng (untuk taburan)--1 sdt kecap--Secukupnya gula & garam--Secukupnya minyak u/ menumis--Secukupnya air--🌾 bumbu dihaluskan 🌾--10 bh cabe merah--4 siung bawang putih--12 siung bawang merah--1 ruas lengkuas--1/2 bh tomat-- Cuci bersih bahan & bumbu. Haluskan bumbu. Ini LP lengkuas nya ga ke Poto 😂--Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berubah warna. Masukan salam & sereh. Masak hingga harum & TDK bau langu cabe & bawang mentah.--Masukan cecek, tambahkan air, masak hingga cecek empuk & bumbu bnr2 matang.--Masukan kentang, tahu, kecap, gula, garam.--Masukan kelapa parut. Tambahkan air secukupnya.--Test rasa. Tambahkan Gula Garam hingga sesuai selera.--Angkat, tabur bawang goreng, sajikan 😊--	Cecek Tahu Kentang Kuah Kelapa 1 bungkus cecek 1 bungkus tahu sy isi 4 potong kecil & goreng 2 buah kentang kecil potong kotak & goreng 1 bungkus kelapa parut +-75 gr 3 serai geprek 3 daun salam 1 SDM bawang goreng (untuk taburan) 1 sdt kecap Secukupnya gula & garam Secukupnya minyak u/ menumis Secukupnya air 🌾 bumbu dihaluskan 🌾 10 bh cabe merah 4 siung bawang putih 12 siung bawang merah 1 ruas lengkuas 1/2 bh tomat Cuci bersih bahan & bumbu. Haluskan bumbu. Ini LP lengkuas nya ga ke Poto 😂 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berubah warna. Masukan salam & sereh. Masak hingga harum & TDK bau langu cabe & bawang mentah. Masukan cecek, tambahkan air, masak hingga cecek empuk & bumbu bnr2 matang. Masukan kentang, tahu, kecap, gula, garam. Masukan kelapa parut. Tambahkan air secukupnya. Test rasa. Tambahkan Gula Garam hingga sesuai selera. Angkat, tabur bawang goreng, sajikan 😊
Tahu tek/tahu bumbu/tahu telor simpel Segenggam kacang tanah goreng--2 siung bawang putih,goreng sebentar--Segenggam kecambah yg sudah disiram air panas--Secukupnya garam,kecap manis,dan petis udang(petis hitam)--3-4 biji tahu putih--Bawang merah goreng untuk taburan(ak skip karena kehabisan)--1 butir telur--5 biji cabe rawit (sesuai selera)-- Goreng tahu putih setengah matang--Goreng telur,boleh ceplok ato dadar sesuai selera aja--Siapkan cobek untuk mengulek,campur kacang tanah goreng,bawang putih,garam,cabe rawit,kemudian haluskan (saya di ulek)--Setelah halus tambahkan petis udang dan kecap manisnya. Klo dirasa terlalu pekat atau terlalu kental,boleh di tambah air matang sedikit.--Potong tahu kecil2,siapkan piring,tata dan taburi kecambah di atasnya. Terakhir campur bumbu kacang d atasnya. Dan siap dsajikan.--	Tahu tek/tahu bumbu/tahu telor simpel Segenggam kacang tanah goreng 2 siung bawang putih,goreng sebentar Segenggam kecambah yg sudah disiram air panas Secukupnya garam,kecap manis,dan petis udang(petis hitam) 3-4 biji tahu putih Bawang merah goreng untuk taburan(ak skip karena kehabisan) 1 butir telur 5 biji cabe rawit (sesuai selera) Goreng tahu putih setengah matang Goreng telur,boleh ceplok ato dadar sesuai selera aja Siapkan cobek untuk mengulek,campur kacang tanah goreng,bawang putih,garam,cabe rawit,kemudian haluskan (saya di ulek) Setelah halus tambahkan petis udang dan kecap manisnya. Klo dirasa terlalu pekat atau terlalu kental,boleh di tambah air matang sedikit. Potong tahu kecil2,siapkan piring,tata dan taburi kecambah di atasnya. Terakhir campur bumbu kacang d atasnya. Dan siap dsajikan.
Martabak Tahu ala Those 10 lembar kulit lumpia--5 kotak tahu putih, cuci bersih--2 batang daun bawang, cuci dan potong-potong--Secukupnya garam /royco--1 butir telur ayam, kocok lepas--Secukupnya minyak goreng-- Hancurkan tahu, tapi jangan sampai lembut sekali. Campur dengan potongan daun bawang. Kocokan telur tadi, bumbui dengan garam /royco, kemudian campurkan ke dalam adonan tahu dan daun bawang tadi. Aduk rata--Siapkan 1 lembar kulit lumpia, ambil 2 sendok adonan tahu dan taruh diatas lembaran kulit lumpia--Lipat menjadi kotak. Lakukan sampai kulit dan adonan tahu habis. Bisa disimpan di wadah tertutup, masukkan ke dalam freezer apabila tidak mau langsung digoreng--Panaskan minyak goreng, masukkan martabak isi tahu ke dalam penggorengan. Goreng sampai keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan--Sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau cocolan sambal kecap, sesuai selera saja. Santap dengan nasi putih juga bisa, itu kalau saya 😂😂😂--	Martabak Tahu ala Those 10 lembar kulit lumpia 5 kotak tahu putih, cuci bersih 2 batang daun bawang, cuci dan potong-potong Secukupnya garam /royco 1 butir telur ayam, kocok lepas Secukupnya minyak goreng Hancurkan tahu, tapi jangan sampai lembut sekali. Campur dengan potongan daun bawang. Kocokan telur tadi, bumbui dengan garam /royco, kemudian campurkan ke dalam adonan tahu dan daun bawang tadi. Aduk rata Siapkan 1 lembar kulit lumpia, ambil 2 sendok adonan tahu dan taruh diatas lembaran kulit lumpia Lipat menjadi kotak. Lakukan sampai kulit dan adonan tahu habis. Bisa disimpan di wadah tertutup, masukkan ke dalam freezer apabila tidak mau langsung digoreng Panaskan minyak goreng, masukkan martabak isi tahu ke dalam penggorengan. Goreng sampai keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan Sajikan hangat dengan cabai rawit hijau atau cocolan sambal kecap, sesuai selera saja. Santap dengan nasi putih juga bisa, itu kalau saya 😂😂😂
Semur Telur Mata Sapi/Ceplok 4 butir Telor Ayam--2 lembar Daun Salam--1 batang Sereh--1 cm Lengkuas--1 cm Jahe--1/2 siung Bawang Bombay--2 sdm Kecap Manis--1 1/2 sdt Gula Putih--secukupnya Penyedap Rasa--secukupnya Garam--secukupnya Minyak--secukupnya Air--1 batang Bawang Daun--10 buah Cabe Rawit Hijau/Merah (buat yg suka pedas)--3 siung Bawang Merah--2 siung Bawang Putih--7 buah Cabe Keriting Merah-- Panaskan minyak secukupnya. Lalu Goreng telor ayam hingga matang. Lalu tiriskan.--Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Bisa di blender atau di ulek (sesuai selera). Klau saya di blender *biar praktis.--Iris bawang bombay, bawang daun, lengkuas, dan jahe. Sereh di beprek saja.--Panaskan minyak secukupnya. Lalu masukan bumbu halus, lengkuas, jahe, bawang bombay, sereh, daun salam, dan bawang daun. Tumis hingga harum.--Setelah harum masukan air secukupnya. Aduk-aduk hingga matang.--Apabila sudah mendidih masukan penyedap rasa, garam, gula, cabe rawit, dan kecap. Aduk-aduk hingga mereta. Lalu tes rasa.--Setelah itu masukan telur ceplok nya. Aduk perlahan. Lalu tunggu beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam telurnya.--Angkat, hidangkan ke dalam piring. Semur Telur Mata Sapi / ceplok nya siap di hidangkan dan di santap.--Selamat mencoba dan terimakasih.--	Semur Telur Mata Sapi/Ceplok 4 butir Telor Ayam 2 lembar Daun Salam 1 batang Sereh 1 cm Lengkuas 1 cm Jahe 1/2 siung Bawang Bombay 2 sdm Kecap Manis 1 1/2 sdt Gula Putih secukupnya Penyedap Rasa secukupnya Garam secukupnya Minyak secukupnya Air 1 batang Bawang Daun 10 buah Cabe Rawit Hijau/Merah (buat yg suka pedas) 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 7 buah Cabe Keriting Merah Panaskan minyak secukupnya. Lalu Goreng telor ayam hingga matang. Lalu tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Bisa di blender atau di ulek (sesuai selera). Klau saya di blender *biar praktis. Iris bawang bombay, bawang daun, lengkuas, dan jahe. Sereh di beprek saja. Panaskan minyak secukupnya. Lalu masukan bumbu halus, lengkuas, jahe, bawang bombay, sereh, daun salam, dan bawang daun. Tumis hingga harum. Setelah harum masukan air secukupnya. Aduk-aduk hingga matang. Apabila sudah mendidih masukan penyedap rasa, garam, gula, cabe rawit, dan kecap. Aduk-aduk hingga mereta. Lalu tes rasa. Setelah itu masukan telur ceplok nya. Aduk perlahan. Lalu tunggu beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam telurnya. Angkat, hidangkan ke dalam piring. Semur Telur Mata Sapi / ceplok nya siap di hidangkan dan di santap. Selamat mencoba dan terimakasih.
Nugget ayam wortel 250 gr dada ayam dagingny--3 sdm terigu--2 sdm tapioka--2 telur--5 Bawang putih--1/2 sdt gula--1 sdt garam--1 buah wortel--1 tangkai sledri dan daun bawang--1 sdt lada bubuk--Bahan pencelup--1 bungkus sajiku ukuran kecil--Tepung roti/panir--Air secukupny-- Blender daging ayam,bawang putih dan wortel d parut pkai parutan keju ya.daun sledri dan daun bawang iris kecil...--Ambil wadah campur daging ayam yg sudah di blender,telur,wortel dan semua bahan jdi satu...--Panaskan kukusan lalu ambil loyang kecil aja ya. soalny bahan ny pn sedikit hehehe..--Beri blueband pada loyang merata,lalu tuang adonan ratakan dgan sendok...--Masukan dalam kukusan yg sudah d panaskan..tunggu 20 menit.stelah masak potong2..lalu celup k bahan pencelup....--Bisa d simpan dlm freezer.--	Nugget ayam wortel 250 gr dada ayam dagingny 3 sdm terigu 2 sdm tapioka 2 telur 5 Bawang putih 1/2 sdt gula 1 sdt garam 1 buah wortel 1 tangkai sledri dan daun bawang 1 sdt lada bubuk Bahan pencelup 1 bungkus sajiku ukuran kecil Tepung roti/panir Air secukupny Blender daging ayam,bawang putih dan wortel d parut pkai parutan keju ya.daun sledri dan daun bawang iris kecil... Ambil wadah campur daging ayam yg sudah di blender,telur,wortel dan semua bahan jdi satu... Panaskan kukusan lalu ambil loyang kecil aja ya. soalny bahan ny pn sedikit hehehe.. Beri blueband pada loyang merata,lalu tuang adonan ratakan dgan sendok... Masukan dalam kukusan yg sudah d panaskan..tunggu 20 menit.stelah masak potong2..lalu celup k bahan pencelup.... Bisa d simpan dlm freezer.
Sambal Goreng Udang Tahu 500 gr udang, kupas habis--1 kotak tahu besar--10 cabe merah keriting--5 cabe merah besar buang bijinya--3 siung bawang putih--8 siung bawang merah--4 lembar daun salam--3 lembar daun jeruk--1 ruas jari Lengkoas--1 buah tomat kecil--1 sdt gula--1/2 sdt garam--1/2 sdt royco ayam--50 ml air--10 cabe rawit (optional)-- Potong2 tahu lalu goreng 1/2 kering dan sisihkan.--Haluskan bumbu2 kecuali daun salam, daun jeruk dan lengkoas.--Tumis bumbu sampai harum dengan minyak yang cukup dan masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkoas yang sudah digeprek.--Masukkan udang sampai berubah warna sedikit lalu masukkan tahu, aduk2 sebentar. Lalu masukkan garam, gula dan royco. Tambahkan 50 ml air aduk2 kurang lebih 5 menit, masukkan cabe rawit, aduk2 sampai rata sebentar saja lalu angkat dan sajikan.--	Sambal Goreng Udang Tahu 500 gr udang, kupas habis 1 kotak tahu besar 10 cabe merah keriting 5 cabe merah besar buang bijinya 3 siung bawang putih 8 siung bawang merah 4 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 ruas jari Lengkoas 1 buah tomat kecil 1 sdt gula 1/2 sdt garam 1/2 sdt royco ayam 50 ml air 10 cabe rawit (optional) Potong2 tahu lalu goreng 1/2 kering dan sisihkan. Haluskan bumbu2 kecuali daun salam, daun jeruk dan lengkoas. Tumis bumbu sampai harum dengan minyak yang cukup dan masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkoas yang sudah digeprek. Masukkan udang sampai berubah warna sedikit lalu masukkan tahu, aduk2 sebentar. Lalu masukkan garam, gula dan royco. Tambahkan 50 ml air aduk2 kurang lebih 5 menit, masukkan cabe rawit, aduk2 sampai rata sebentar saja lalu angkat dan sajikan.
Tumis kacang panjang, tempe dan KUTANG (kulit tangkil) 😄 1 kotak tempe uk.kecil--5 buah kacang panjang--1 bungkus kulit tangkil--Garam--Gula--Kaldu bubuk--Bumbu halus:--1 siung bawang putih--2 siung bawang merah--3 buah cabe merah besar--1 ruas kunyit--1 batang sereh--1 ruas jahe-- Tumis bumbu halus sampai matang, masukan semua bahan sayur, tambah sedikit air--Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat--Done!!--	Tumis kacang panjang, tempe dan KUTANG (kulit tangkil) 😄 1 kotak tempe uk.kecil 5 buah kacang panjang 1 bungkus kulit tangkil Garam Gula Kaldu bubuk Bumbu halus: 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 buah cabe merah besar 1 ruas kunyit 1 batang sereh 1 ruas jahe Tumis bumbu halus sampai matang, masukan semua bahan sayur, tambah sedikit air Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat Done!!
Terik 3T (telur tempe tahu) 10 bh telur puyuh--3 bh tahu, potong potong--3 bh tempe, potong potong--Bumbu:--3 bh kemiri--1/2 sdt ketumbar--4 bh bawang merah--2 bh bawang putih--2 cm kunyit--Lengkuas, geprek--Daun salam--Gula garam--1 lt santan-- Haluskan bumbu--Tumis bumbu, lengkuas dan daun salam hingga harum, masukkan 3t aduk rata--Tambahkan sedikit air, tunggu air menyusut agar bumbu meresap--Masukkan santan, sambil trs di aduk agar tdk pecah--Tambahkan Gula Garam, koreksi rasa. Matang sajikan--	Terik 3T (telur tempe tahu) 10 bh telur puyuh 3 bh tahu, potong potong 3 bh tempe, potong potong Bumbu: 3 bh kemiri 1/2 sdt ketumbar 4 bh bawang merah 2 bh bawang putih 2 cm kunyit Lengkuas, geprek Daun salam Gula garam 1 lt santan Haluskan bumbu Tumis bumbu, lengkuas dan daun salam hingga harum, masukkan 3t aduk rata Tambahkan sedikit air, tunggu air menyusut agar bumbu meresap Masukkan santan, sambil trs di aduk agar tdk pecah Tambahkan Gula Garam, koreksi rasa. Matang sajikan
Dadar telor cah toge (#pr_recookmasakanawalanT) 2 btr telur ayam--100 gr taoge--2 siung bawang putih (cincang halus)--1 siung bawang merah (iris2)--2 btr cabe merah keriting (potong2)--50 ml air--2 sdm kecap manis / sesuai selera--secukupnya Garam, gula--secukupnya kaldu, merica bubuk--Minyak untuk menumis-- Kocok telur dan beri sedikit garam. Buat dadar telur, dan iris2 setelah matang.--Tumis bawang merah+putih+cabe sampai harum, masukan toge+air+gula+garam+kaldu+merica+kecap manis, tumis sebentar lalu masukan irisan telur dadar, aduk rata dan angkat.--	Dadar telor cah toge (#pr_recookmasakanawalanT) 2 btr telur ayam 100 gr taoge 2 siung bawang putih (cincang halus) 1 siung bawang merah (iris2) 2 btr cabe merah keriting (potong2) 50 ml air 2 sdm kecap manis / sesuai selera secukupnya Garam, gula secukupnya kaldu, merica bubuk Minyak untuk menumis Kocok telur dan beri sedikit garam. Buat dadar telur, dan iris2 setelah matang. Tumis bawang merah+putih+cabe sampai harum, masukan toge+air+gula+garam+kaldu+merica+kecap manis, tumis sebentar lalu masukan irisan telur dadar, aduk rata dan angkat.
Sate Goreng Lidah Sapi 500 gr lidah sapi yang sudah direbus, potong dadu--Bumbu Sate :--5 siung bawang putih--2 sdm ketumbar--6 butir kemiri--5 lembar daun jeruk--1 sdm gula merah--5 sdm kecap--Bumbu Tumis :--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--10 buah cabe rawit, potong--4 buah tomat, potong memanjang--secukupnya air asam jawa--secukupnya lada bubuk--secukupnya garam--secukupnya kaldu bubuk--150 ml air--2 sdm margarin-- Haluskan bumbu sate, bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk. Masukkan ke dalam wadah yang berisi lidah sapi, tambahkan kecap, air asam jawa, dan garam secukupnya dan tambahkan gula merah, aduk hingga bumbu tercampur--Diamkan selama kurang lebih 15 menit--Haluskan bumbu utk tumisan, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam--Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu tumisan, aduk sampai harum--Masukkan cabe rawit dan tomat--Kemudian masukkan lidah sapi yang telah dicampur dengan bumbu sate, aduk rata, tambahkan air, kecap manis secukupnya, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa--Biarkan sampai mendidih dan air menyusut--Aduk kembali saat air sudah menyusut, angkat, sajikan hangat--	Sate Goreng Lidah Sapi 500 gr lidah sapi yang sudah direbus, potong dadu Bumbu Sate : 5 siung bawang putih 2 sdm ketumbar 6 butir kemiri 5 lembar daun jeruk 1 sdm gula merah 5 sdm kecap Bumbu Tumis : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit, potong 4 buah tomat, potong memanjang secukupnya air asam jawa secukupnya lada bubuk secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk 150 ml air 2 sdm margarin Haluskan bumbu sate, bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk. Masukkan ke dalam wadah yang berisi lidah sapi, tambahkan kecap, air asam jawa, dan garam secukupnya dan tambahkan gula merah, aduk hingga bumbu tercampur Diamkan selama kurang lebih 15 menit Haluskan bumbu utk tumisan, bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu tumisan, aduk sampai harum Masukkan cabe rawit dan tomat Kemudian masukkan lidah sapi yang telah dicampur dengan bumbu sate, aduk rata, tambahkan air, kecap manis secukupnya, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa Biarkan sampai mendidih dan air menyusut Aduk kembali saat air sudah menyusut, angkat, sajikan hangat
Krengsengan Daging Sapi / Kambing 500 gram daging sapi/kambing, potong-potong sesuai selera. Saya pakai daging bagian has dalam--1 sdm petis udang--3 sdm kecap manis--1 buah tomat, potong kotak-kotak--5 buah cabai hijau besar, iris serong-------------------------------------------Bumbu halus:--7 siung bawang merah--3 siung bawang putih--Seujung jari jahe--1/2 sdt merica butiran--5 buah cabe merah keriting--2 sdm gula palem--1 sdt air asam jawa-- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap dan petis, lalu masukkan daging. Aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan air secukupnya.--Masak sampai air menyusut dan daging empuk.--Masukkan irisan cabai, aduk sampai sedikit layu, lalu masukkan potongan tomat. Masak sebentar sampai tomat matang dan air habis.--	Krengsengan Daging Sapi / Kambing 500 gram daging sapi/kambing, potong-potong sesuai selera. Saya pakai daging bagian has dalam 1 sdm petis udang 3 sdm kecap manis 1 buah tomat, potong kotak-kotak 5 buah cabai hijau besar, iris serong -Bumbu halus: 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih Seujung jari jahe 1/2 sdt merica butiran 5 buah cabe merah keriting 2 sdm gula palem 1 sdt air asam jawa Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap dan petis, lalu masukkan daging. Aduk sampai berubah warna, lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai air menyusut dan daging empuk. Masukkan irisan cabai, aduk sampai sedikit layu, lalu masukkan potongan tomat. Masak sebentar sampai tomat matang dan air habis.
Semur kambing 1/2 kg daging kambing--10 /15 bawang merah (boleh lebih)--3 bawang putih (bs lebih jg tadi sy buru2 g itung)--3 cengkeh--secukupnya jahe (sy g pke ukuran)--sedikit pala--tomat--kecap--gula garam--merica bubuk--kentang (optional)-- Haluskaan bawang merah putih jahe pala--Klo sy tadi daging dicuci air mengalir..biasanya g di cuci kt suami lbh bagus g dicuci tp selera ya td sy cuci dlu..masukan daging di wajan--Tuang bumbu halus..cengkeh merica aduk rata dengan api kecil biarkan sampai daging mengeluarkan air--Klo kering boleh kasih air... tutup panci tunggu sampai daging empuk--Klo air mulai habis boleh ksh air lagi..tambah kecap sedikit garam cek rasa--Biar kan sampai daging benar empuk boleh masukan tomat--Masukan kentang tggu sampai mendidih sampai daging dan kentang empuk--Kuah sesuai selera ya sy air nya bnyk sengaja karena semur klo krengsengan boleh smpe kental--Setelah matang matikan api masukan bawang goreng--Siap sajikan..praktis tpi enak--Alhamdulillah anak2 sy suka--Selamat mencoba--	Semur kambing 1/2 kg daging kambing 10 /15 bawang merah (boleh lebih) 3 bawang putih (bs lebih jg tadi sy buru2 g itung) 3 cengkeh secukupnya jahe (sy g pke ukuran) sedikit pala tomat kecap gula garam merica bubuk kentang (optional) Haluskaan bawang merah putih jahe pala Klo sy tadi daging dicuci air mengalir..biasanya g di cuci kt suami lbh bagus g dicuci tp selera ya td sy cuci dlu..masukan daging di wajan Tuang bumbu halus..cengkeh merica aduk rata dengan api kecil biarkan sampai daging mengeluarkan air Klo kering boleh kasih air... tutup panci tunggu sampai daging empuk Klo air mulai habis boleh ksh air lagi..tambah kecap sedikit garam cek rasa Biar kan sampai daging benar empuk boleh masukan tomat Masukan kentang tggu sampai mendidih sampai daging dan kentang empuk Kuah sesuai selera ya sy air nya bnyk sengaja karena semur klo krengsengan boleh smpe kental Setelah matang matikan api masukan bawang goreng Siap sajikan..praktis tpi enak Alhamdulillah anak2 sy suka Selamat mencoba
Sapo Tahu tanpa udang 2 pcs tahu telur--10 bh baso sapi (potong 4)--100 gr brokoli--50 gr kol atau kubis--2 bh wortel ukuran sedang--100 gr caisim--4 siung bawang putih--Jahe kurleb 1buku jari (jika suka)--Garam--Penyedab jamur--Saos tiram--Minyak utk menggoreng--Air secukup nya-- Goreng tahu telur stengah matang dan rebus sayuran hingga stengah matang...tujuan nya biar masak nya cepet tinggal campur2...hehehe...--Panaskan minyak masukkan bawang putih dan jahe...tumis hingga harum...--Setelah harum masukkan sayuran yang telah direbus tadi...tambahan kan air secukupnya tunggu hingga mendidih...--Masukkan baso sapi dan tahu tambahan air jika air sudah menyusut...beri garam,penyedap jamur dan saos tiram...koreksi rasa...--Tunggu hingga semua sayuran matang dan sapo tahu siap di sajikan...😋--Nb: untuk brokoli jgn lupa d rendam air garam dulu yaaa skitar 15-20mnt...biar si ulet pada bye...saia sie sambil goreng tahu n rebus2 sayuran lain... oh ya rebus sayuran jg jgn lama2 biar ga ilang vitamin2 d dlm nya sesudah ny lgsg rendam d air dingin biar warna nya tetep cakep...😁--	Sapo Tahu tanpa udang 2 pcs tahu telur 10 bh baso sapi (potong 4) 100 gr brokoli 50 gr kol atau kubis 2 bh wortel ukuran sedang 100 gr caisim 4 siung bawang putih Jahe kurleb 1buku jari (jika suka) Garam Penyedab jamur Saos tiram Minyak utk menggoreng Air secukup nya Goreng tahu telur stengah matang dan rebus sayuran hingga stengah matang...tujuan nya biar masak nya cepet tinggal campur2...hehehe... Panaskan minyak masukkan bawang putih dan jahe...tumis hingga harum... Setelah harum masukkan sayuran yang telah direbus tadi...tambahan kan air secukupnya tunggu hingga mendidih... Masukkan baso sapi dan tahu tambahan air jika air sudah menyusut...beri garam,penyedap jamur dan saos tiram...koreksi rasa... Tunggu hingga semua sayuran matang dan sapo tahu siap di sajikan...😋 Nb: untuk brokoli jgn lupa d rendam air garam dulu yaaa skitar 15-20mnt...biar si ulet pada bye...saia sie sambil goreng tahu n rebus2 sayuran lain... oh ya rebus sayuran jg jgn lama2 biar ga ilang vitamin2 d dlm nya sesudah ny lgsg rendam d air dingin biar warna nya tetep cakep...😁
Baso Tempe 1/2 papan tempe--3 buah bawang putih--2 sdt bawang goreng--5 sdm tepung kanji/tapioka--2,5 sdm tepung terigu--3 buah es batu--1 buah putih telur--Secukupnya garam, gula, merica-- Kukus tempe sekitar 10 menit--Blender tempe dan semua bahan di food processor atau bisa juga diuleni dengan tangan asal tempe dan bawang putih sudah dihaluskan--Pindahan bahan baso ke wadah dan panaskan air--Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan dan masukan ke air mendidih, ulangi sampai adonan habis--Bila sudah mengapung lalu tiriskan baso, kebetulan saya pingin baso goreng jadilah baso tempenya saya goreng :) dan disantap dengan saus cabe--	Baso Tempe 1/2 papan tempe 3 buah bawang putih 2 sdt bawang goreng 5 sdm tepung kanji/tapioka 2,5 sdm tepung terigu 3 buah es batu 1 buah putih telur Secukupnya garam, gula, merica Kukus tempe sekitar 10 menit Blender tempe dan semua bahan di food processor atau bisa juga diuleni dengan tangan asal tempe dan bawang putih sudah dihaluskan Pindahan bahan baso ke wadah dan panaskan air Ambil sedikit adonan dan bulatkan dengan tangan dan masukan ke air mendidih, ulangi sampai adonan habis Bila sudah mengapung lalu tiriskan baso, kebetulan saya pingin baso goreng jadilah baso tempenya saya goreng :) dan disantap dengan saus cabe
Sate Kambing Bumbu Kacang Lezat 500 g daging kambing--Bumbu halus:--10 siung bawang putih--12 butir bawang merah--2 cm jahe--Secukupnya ketumbar--Secukupnya merica--100 g kacang tanah (goreng)--3 buah cabe rawit--5 buah cabe merah keriting--1 sdm garam--Bahan tambahan:--1 ikat Daun pepaya/ parutan nanas--50 Tusuk sate--sesuai selera Air asam jawa--Secukupnya Kecap--Sambal :--4 buah cabe rawit--3 butir bawang merah--1 buah tomat--secukupnya Kecap-- Potong dadu daging kambing. Supaya empuk, daging bisa dibungkus dengan remasan daun pepaya atau direndam dengan parutan nanas selama 1 jam.--Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan kacang goreng. Tumbuk hingga halus.--Campuri bumbu dengan air asam jawa dan sedikit kecap.--Bersihkan daging dari daun pepaya atau rendaman nanas. Cuci bersih daging, kemudian lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam.--Tusuk daging kemudian bakar sambil diolesi dengan sisa bumbu dan kecap.--Cara membuat sambal : iris tipis semua bahan kemudian campurkan dengan kecap.--	Sate Kambing Bumbu Kacang Lezat 500 g daging kambing Bumbu halus: 10 siung bawang putih 12 butir bawang merah 2 cm jahe Secukupnya ketumbar Secukupnya merica 100 g kacang tanah (goreng) 3 buah cabe rawit 5 buah cabe merah keriting 1 sdm garam Bahan tambahan: 1 ikat Daun pepaya/ parutan nanas 50 Tusuk sate sesuai selera Air asam jawa Secukupnya Kecap Sambal : 4 buah cabe rawit 3 butir bawang merah 1 buah tomat secukupnya Kecap Potong dadu daging kambing. Supaya empuk, daging bisa dibungkus dengan remasan daun pepaya atau direndam dengan parutan nanas selama 1 jam. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan kacang goreng. Tumbuk hingga halus. Campuri bumbu dengan air asam jawa dan sedikit kecap. Bersihkan daging dari daun pepaya atau rendaman nanas. Cuci bersih daging, kemudian lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam. Tusuk daging kemudian bakar sambil diolesi dengan sisa bumbu dan kecap. Cara membuat sambal : iris tipis semua bahan kemudian campurkan dengan kecap.
Sapi Cah Kailan 200 grm Daging Sapi iris tipis--2 Ikat Kailan Iris +/- 10 cm--3 sdm Saus Tiram--1 sdt kecap inggris--1 sdt lada bubuk--5 bawang putih Geprek--2 bawang putih dihaluskan/bubuk--2 sdm minyak Wijen--2 sdm Oliv Oil--1 cm Jahe Geprek--Garam,Kaldu Jamur(totole),gula--1/4 bawang bombay,potong memanjang--1 gelas belimbing air--Tepung meizena yg dilarutkan dengan sedikit Air-- Marinasi Daging dengan bawang putih halus,kecap inggris,lada bubuk,saus tiram,garam,jahe,oliv oil,minyak wijen..masukan Freezer +/- 15 menit.--Panaskan Minyak Sayur,sedikit oliv oil,sedikit minyak wijen dan sedikit margarin, Masukan Bawang Putih Geprek dan bawang Bombay sampai harum, masukan daging yg telah di marinasi--Tuangkan Air dan masak sampai sedikit berkurang dan daging Empuk, masukan Kailan,dan tepung meizena yg sdh dilarutkan air.--Sajikan Pakai Cinta dan senyum ya,,pasti Lebih nikmat.--	Sapi Cah Kailan 200 grm Daging Sapi iris tipis 2 Ikat Kailan Iris +/- 10 cm 3 sdm Saus Tiram 1 sdt kecap inggris 1 sdt lada bubuk 5 bawang putih Geprek 2 bawang putih dihaluskan/bubuk 2 sdm minyak Wijen 2 sdm Oliv Oil 1 cm Jahe Geprek Garam,Kaldu Jamur(totole),gula 1/4 bawang bombay,potong memanjang 1 gelas belimbing air Tepung meizena yg dilarutkan dengan sedikit Air Marinasi Daging dengan bawang putih halus,kecap inggris,lada bubuk,saus tiram,garam,jahe,oliv oil,minyak wijen..masukan Freezer +/- 15 menit. Panaskan Minyak Sayur,sedikit oliv oil,sedikit minyak wijen dan sedikit margarin, Masukan Bawang Putih Geprek dan bawang Bombay sampai harum, masukan daging yg telah di marinasi Tuangkan Air dan masak sampai sedikit berkurang dan daging Empuk, masukan Kailan,dan tepung meizena yg sdh dilarutkan air. Sajikan Pakai Cinta dan senyum ya,,pasti Lebih nikmat.
Ayam Cabe Ijo 1 ekor ayam broiler potong 8 bagian--1 sdm air jeruk nipis--2 sdt garam--3 sdm minyak goreng utk menumis--2 lbr daun jeruk--1 batang sereh di geprek--Bumbu Halus :--8 butir bawang merah--5 siung bawang putih--10 buah cabe hujau besar--5 buah cabe rawit hijau--1 ruas jahe--1/2 ruas kunyit--3 butir kemiri--secukupnya Garam dan gula pasir-- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, biarkan selama 15 menit.--Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning keemasan.--Tumis bumbu yg telah di haluskan masukan daun jeruk, dan serehnya, aduk rata masak terus hibgga bumbu matang dan keluar aromanya.--Masukan ayam yg telah di goreng sebelumya aduk rata, kalau perlu boleh tambahkan air sedikit agar bumbu meresap.--Cek rasanya, bila telah matang taruh di piring saji,ayam goreng cabe ijo siap disantap...----	Ayam Cabe Ijo 1 ekor ayam broiler potong 8 bagian 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam 3 sdm minyak goreng utk menumis 2 lbr daun jeruk 1 batang sereh di geprek Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe hujau besar 5 buah cabe rawit hijau 1 ruas jahe 1/2 ruas kunyit 3 butir kemiri secukupnya Garam dan gula pasir Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, biarkan selama 15 menit. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Tumis bumbu yg telah di haluskan masukan daun jeruk, dan serehnya, aduk rata masak terus hibgga bumbu matang dan keluar aromanya. Masukan ayam yg telah di goreng sebelumya aduk rata, kalau perlu boleh tambahkan air sedikit agar bumbu meresap. Cek rasanya, bila telah matang taruh di piring saji,ayam goreng cabe ijo siap disantap...
Tumis Tahu Kecambah 10 buah Tahu--1/4 kg Kecambah--4 buah Cabe hijau--3 siung Bawang putih--4 siung Bawang merah--secukupnya Garam--Air untuk kuah--Penyedap rasa-- Potong dadu tahu--Cincang cabai, bawang putih dan bawang merah--Tumis bumbu--Beri sedikit air agar tidak gosong--Masukkan tahu dan kecambah--Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya--Tes rasa--	Tumis Tahu Kecambah 10 buah Tahu 1/4 kg Kecambah 4 buah Cabe hijau 3 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah secukupnya Garam Air untuk kuah Penyedap rasa Potong dadu tahu Cincang cabai, bawang putih dan bawang merah Tumis bumbu Beri sedikit air agar tidak gosong Masukkan tahu dan kecambah Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya Tes rasa
Kambing Masak kecap 1/2 kg daging kambing (aku banyakan gajih nya dr pada daging)--3 siung bawang merah--2 siung bawang putih--3 cm kunyit--2 cm jahe--1/2 sdt ketumbar--1 sdt lada--2 lembar daun salam--1 batang serai memarkan--Secukupnya kecap--Secukupnua gula garam-- Rebus daging sampe empuk, potong sesuai selera--Haluskan bumbu keccuali serai dan daun salam--Tumis bumbu hingga harum, masukan daging, daun salam, serai, kecap, gula garam dan sedikit air.--Masak hingga matang.--	Kambing Masak kecap 1/2 kg daging kambing (aku banyakan gajih nya dr pada daging) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm jahe 1/2 sdt ketumbar 1 sdt lada 2 lembar daun salam 1 batang serai memarkan Secukupnya kecap Secukupnua gula garam Rebus daging sampe empuk, potong sesuai selera Haluskan bumbu keccuali serai dan daun salam Tumis bumbu hingga harum, masukan daging, daun salam, serai, kecap, gula garam dan sedikit air. Masak hingga matang.
Gimbal tempe 1 potong tempe iris tipis tipis--1 mangkok tepung terigu--1 ikat daun kucai potong potong--Bumbu halus:--1,5 sdt ketumbar--2 siung bawang putih--3 butir bawang merah--I ruas jari Kunyit--secukupnya Garam-- Campurkan semua bahan kecuali tempe, lalu beri air secukupnya aduk aduk, usahakan adonan mengental lalu celupkan tempe ke adonan, goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan.--	Gimbal tempe 1 potong tempe iris tipis tipis 1 mangkok tepung terigu 1 ikat daun kucai potong potong Bumbu halus: 1,5 sdt ketumbar 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah I ruas jari Kunyit secukupnya Garam Campurkan semua bahan kecuali tempe, lalu beri air secukupnya aduk aduk, usahakan adonan mengental lalu celupkan tempe ke adonan, goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan.
Rempeyek udang 03 2 ons udang--3 ons tepung beras--1 buah santan kental (kara)--2 siung bawang--1 sdt garam--1/2 sdt ketumbar--500 ml minyak--Air-- Haluskan bumbu.(bawang,garam,ketumbar)--Siapkan wadah, campurkan bumbu halus, tepung, udang, air (jangan terlalu kental)--Panaskan minyak.goreng adonan hingga kecoklatan--☆selamat mencoba☆--	Rempeyek udang 03 2 ons udang 3 ons tepung beras 1 buah santan kental (kara) 2 siung bawang 1 sdt garam 1/2 sdt ketumbar 500 ml minyak Air Haluskan bumbu.(bawang,garam,ketumbar) Siapkan wadah, campurkan bumbu halus, tepung, udang, air (jangan terlalu kental) Panaskan minyak.goreng adonan hingga kecoklatan ☆selamat mencoba☆
Sup iga sapi 1/2 kg iga sapi, sedikit lemak--Bahan A (di blander /di haluskan)--1 ons cabe rawit--4 biji bawang putih--8 biji bawang merah (yang besar)--2 ruas jari, jahe--1 ruas jari, kunyit--1/2 sendok makan merica--2 bh kemiri--Bahan B (tumis)--2 lembar daun limau--1 batang serai (gebrek)--1 ibu jari lengkuas (gebrek)--4 biji cengkeh--2 bunga lawang--Sedikit kayu manis--4 biji kapulaga--1/2 pala--C. Pelengkap--2 bh Kentang (potong sesuai selera)--1 wartel (potong sesuai selera)--Air--Garam--Royco sapi--Seledri potong2 (secukupnya)--Bawang pray potong2 (secukupnya)--Minyak u memblander (secukupnya)-- Sebelum menyiapkan bumbu, terlebih dulu rebus iga sapi di tambah sedikit garam, dengan air yang menggenang bagi yg suka banyak kuah.. Rebus sampai empuk buang buih2 hitam dari rebusan lalu kecil kan apinya.--Blander semua bumbu A beri minyak untuk memblander (saya tidak menggunakan air u memblander.--Tuangkan bahan A yang sudah d blander halus kedalam wajan lalu tumis (tidak perlu menambahkan minyak k wajan karna bahan A sudah mengandung minyak). Jangan sampai kering / hangus.--Masukkan bahan C kedalam tumisan tadi, aduk2 merata sampai tampak wangi dan bumbu matang.--Pindahkan/Salin semua bahan tumis tadi kedalam rebusan iga tadi. Aduk2 rata, tunggu sampai 20 menit boleh masukkan kentang dan biarkan sampai 15 menit baru masukkan wartel. (Kentang dan wartel tidak enak di masukkan bersamaan harus bertahap.)--Terakhir masukkan royco dan garam, icip2 rasa sesuai tingkat keasinan masing2.--Setelah sop matang masukkan seledri dan bawa pray. Siap di santap--Sekejab habis locin...--	Sup iga sapi 1/2 kg iga sapi, sedikit lemak Bahan A (di blander /di haluskan) 1 ons cabe rawit 4 biji bawang putih 8 biji bawang merah (yang besar) 2 ruas jari, jahe 1 ruas jari, kunyit 1/2 sendok makan merica 2 bh kemiri Bahan B (tumis) 2 lembar daun limau 1 batang serai (gebrek) 1 ibu jari lengkuas (gebrek) 4 biji cengkeh 2 bunga lawang Sedikit kayu manis 4 biji kapulaga 1/2 pala C. Pelengkap 2 bh Kentang (potong sesuai selera) 1 wartel (potong sesuai selera) Air Garam Royco sapi Seledri potong2 (secukupnya) Bawang pray potong2 (secukupnya) Minyak u memblander (secukupnya) Sebelum menyiapkan bumbu, terlebih dulu rebus iga sapi di tambah sedikit garam, dengan air yang menggenang bagi yg suka banyak kuah.. Rebus sampai empuk buang buih2 hitam dari rebusan lalu kecil kan apinya. Blander semua bumbu A beri minyak untuk memblander (saya tidak menggunakan air u memblander. Tuangkan bahan A yang sudah d blander halus kedalam wajan lalu tumis (tidak perlu menambahkan minyak k wajan karna bahan A sudah mengandung minyak). Jangan sampai kering / hangus. Masukkan bahan C kedalam tumisan tadi, aduk2 merata sampai tampak wangi dan bumbu matang. Pindahkan/Salin semua bahan tumis tadi kedalam rebusan iga tadi. Aduk2 rata, tunggu sampai 20 menit boleh masukkan kentang dan biarkan sampai 15 menit baru masukkan wartel. (Kentang dan wartel tidak enak di masukkan bersamaan harus bertahap.) Terakhir masukkan royco dan garam, icip2 rasa sesuai tingkat keasinan masing2. Setelah sop matang masukkan seledri dan bawa pray. Siap di santap Sekejab habis locin...
Beef Lasagna dgn Saus & Kulit Homemade #Pr_Pasta Bahan Kulit Lasagna (aku buat 1/2 resep):--300 gram Terigu segitiga (aku 150 gr)--2 Sdm Susu Bubuk (1 sdm)--1 butir Telur Ayam (1/2 telur)--500 ml Air (250 ml air)--2 Sdm Minyak Goreng (1 sdm)--bahan saus daging :--500 gram Daging Sapi Cincang--4 siung Bawang Putih--200 gram Bawang Bombay (ak 1/2 bonggol)--4 buah Tomat Merah (ak 1 buah)--50 gram Pasta Tomat (70 gr saus tomat)--2 kuntum brokoli (tambahan)--1 sdt merica (aku 1/2 sdt)--1 sendok teh Oregano (skip)--1/2 Sdt Basil (skip)--1/2 Sdt Gula Pasir--secukupnya Garam (1/2 sdt)--secukupnya Minyak Goreng--50 ml Air--bahan saus keju :--25 gram Tepung Terigu Protein Sedang--3 sendok makan Margarin--750 ml Susu Cair UHT--100 gram Keju Cheddar (aku mix mozarella)--1/2 gram Merica (Lada) Bubuk--1/2 sdt garam (tambahan)--1/2 sdt bubuk bawang putih (tambahan)--1/2 sdt gula (tambahan)--bahan taburan--secukupnya Keju Cheddar (aku mozzarella)-- Buat dulu Saus Dagingnya : Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, saus tomat & air. Masak hingga mendidih, tambahkan bumbu lainnya, cicipi & perbaiki rasanya. Masak hingga mengental. Angkat & sisihkan.--Buat Kulit lasagna : Campur semua bahan kering dalam baskom. Masukkan telur, aduk dengan wisk sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga rata dan tidak bergumpal. masukkan minyak, aduk rata. Panaskan pan dadar anti lengket diameter 20 cm. Tuang 2 sendok sayur adonan. Buat dadar hingga matang. Sperti buat kulit risol. Angkat & sisihkan. Lakukan sampai habis.--Buat Saus Keju : Lelehkan margarine, masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata dan tidak menggumpal. Tambahkan keju & merica. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Angkat, sisihkan.--Penyelesaian : Untuk lasagna ini, saya menggunakan cup almunium bentuk kotak ukuran 12x10 cm, agar lebih mudah memotong bentuk kulit lasagnanya. (resep asli menggunakan cup case muffin) Potong-potong seperti gambar di atas (1 lingkaran dadar dipotong jadi 6 bagian) Letakkan lembar 1 & 2 untuk dasar cup almunium, Letakkan 2 sdt saus keju di atasnya, kemudian 2 sdt saus daging, kemudian tutup dengan lembar ke 3 & 4--Letakkan 2 sdt saus keju di atasnya, kemudian 2 sdt saus daging, kemudian tutup dengan lembar ke 5 & 6 Terakhir tutup semua permukaan dengan saus keju Taburi keju cheddar parut. (lebih bagus jika menggunakan mozzarella).--Panggang dalam oven bersuhu 180 DC selama 25 menit. atau tergantung oven masing2 sampai matang, angkat dan sajikan--	Beef Lasagna dgn Saus & Kulit Homemade #Pr_Pasta Bahan Kulit Lasagna (aku buat 1/2 resep): 300 gram Terigu segitiga (aku 150 gr) 2 Sdm Susu Bubuk (1 sdm) 1 butir Telur Ayam (1/2 telur) 500 ml Air (250 ml air) 2 Sdm Minyak Goreng (1 sdm) bahan saus daging : 500 gram Daging Sapi Cincang 4 siung Bawang Putih 200 gram Bawang Bombay (ak 1/2 bonggol) 4 buah Tomat Merah (ak 1 buah) 50 gram Pasta Tomat (70 gr saus tomat) 2 kuntum brokoli (tambahan) 1 sdt merica (aku 1/2 sdt) 1 sendok teh Oregano (skip) 1/2 Sdt Basil (skip) 1/2 Sdt Gula Pasir secukupnya Garam (1/2 sdt) secukupnya Minyak Goreng 50 ml Air bahan saus keju : 25 gram Tepung Terigu Protein Sedang 3 sendok makan Margarin 750 ml Susu Cair UHT 100 gram Keju Cheddar (aku mix mozarella) 1/2 gram Merica (Lada) Bubuk 1/2 sdt garam (tambahan) 1/2 sdt bubuk bawang putih (tambahan) 1/2 sdt gula (tambahan) bahan taburan secukupnya Keju Cheddar (aku mozzarella) Buat dulu Saus Dagingnya : Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, saus tomat & air. Masak hingga mendidih, tambahkan bumbu lainnya, cicipi & perbaiki rasanya. Masak hingga mengental. Angkat & sisihkan. Buat Kulit lasagna : Campur semua bahan kering dalam baskom. Masukkan telur, aduk dengan wisk sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga rata dan tidak bergumpal. masukkan minyak, aduk rata. Panaskan pan dadar anti lengket diameter 20 cm. Tuang 2 sendok sayur adonan. Buat dadar hingga matang. Sperti buat kulit risol. Angkat & sisihkan. Lakukan sampai habis. Buat Saus Keju : Lelehkan margarine, masukkan terigu. Aduk cepat hingga rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata dan tidak menggumpal. Tambahkan keju & merica. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Angkat, sisihkan. Penyelesaian : Untuk lasagna ini, saya menggunakan cup almunium bentuk kotak ukuran 12x10 cm, agar lebih mudah memotong bentuk kulit lasagnanya. (resep asli menggunakan cup case muffin) Potong-potong seperti gambar di atas (1 lingkaran dadar dipotong jadi 6 bagian) Letakkan lembar 1 & 2 untuk dasar cup almunium, Letakkan 2 sdt saus keju di atasnya, kemudian 2 sdt saus daging, kemudian tutup dengan lembar ke 3 & 4 Letakkan 2 sdt saus keju di atasnya, kemudian 2 sdt saus daging, kemudian tutup dengan lembar ke 5 & 6 Terakhir tutup semua permukaan dengan saus keju Taburi keju cheddar parut. (lebih bagus jika menggunakan mozzarella). Panggang dalam oven bersuhu 180 DC selama 25 menit. atau tergantung oven masing2 sampai matang, angkat dan sajikan
Sup tahu udang 10 ekor udang--1 buah tahu--1 buah wortel--1 buah tomat--1 batang daun--1 sdm kecap ikan--2 siung bawang merah--1 siung bawang putih--1 batang serai--1 ruas jahe--Lada--Garam dan kaldu--secukupnya Air-- Cuci bersih udang beri perasan air jeruk, cuci kembali. Dan siap kan semua bahan lain nya.--Rebus air, tambahkan serai dan jahe geprek. Beserta bawang iris. Masak hingga mendidih lalu masukan wortel.--Masukan pula udang, lada, kecap ikan, garam dan kaldu. Setelah udang berubah warna masukan tahu, masak sebentar masukan tomat dan daun bawang iris siap sajikan.--	Sup tahu udang 10 ekor udang 1 buah tahu 1 buah wortel 1 buah tomat 1 batang daun 1 sdm kecap ikan 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 batang serai 1 ruas jahe Lada Garam dan kaldu secukupnya Air Cuci bersih udang beri perasan air jeruk, cuci kembali. Dan siap kan semua bahan lain nya. Rebus air, tambahkan serai dan jahe geprek. Beserta bawang iris. Masak hingga mendidih lalu masukan wortel. Masukan pula udang, lada, kecap ikan, garam dan kaldu. Setelah udang berubah warna masukan tahu, masak sebentar masukan tomat dan daun bawang iris siap sajikan.
Tempe mendoan by adilly_kitchen 4 sdm tepung terigu--1 batang daun bawang--1 papan tempe--Bahan bumbu mendoan:--1 ruas jari kunyit--1 sdt ketumbar--3 siung bawang putih--1 sdt lada--(Haluskan semua bumbu diatas)--Secukupnya penyedap rasa--Secukupnya garam--Bahan sambal kecap:--5 sdm kecap manis--7 buah cabe rawit merah (iris2)--4 buah cabe rawit hijau (iris2)--4 siung bawang merah (iris2)--3 lembar daun jeruk nipis (iris tipis2)--1/4 buah tomat (iris tipis2)--1 buah jeruk nipis--Secukupnya penyedap rasa--(Campurkan semua bahan diatas kemudian tambahkan perasan jeruk nipis)-- Pertama2 siapkan adonan mendoan. Siapkan wadah, masukkan terigu, bumbu halus, penyedap rasa dan garam, tambahkan air, aduk2 hingga rata (jgn trlalu encer dan kental) lalu masukkan irisan daun bawang, aduk lagi.--Panaskan minyak goreng dalam wajan diatas api sedang.--Celupkan tempe ke dalam adonan mendoan, lalu ketika minyak sudah panas masukkan tempe.--Goreng hingga keemasan, jgn terlalu lama. Angkat dan tiriskan. Sajikan di piring.--Siapkan sambal kecap dalam mangkuk kecil.--Dan tempe mendoan siap untuk disantap, sambal kecapnya mantap bgt 👌👌--	Tempe mendoan by adilly_kitchen 4 sdm tepung terigu 1 batang daun bawang 1 papan tempe Bahan bumbu mendoan: 1 ruas jari kunyit 1 sdt ketumbar 3 siung bawang putih 1 sdt lada (Haluskan semua bumbu diatas) Secukupnya penyedap rasa Secukupnya garam Bahan sambal kecap: 5 sdm kecap manis 7 buah cabe rawit merah (iris2) 4 buah cabe rawit hijau (iris2) 4 siung bawang merah (iris2) 3 lembar daun jeruk nipis (iris tipis2) 1/4 buah tomat (iris tipis2) 1 buah jeruk nipis Secukupnya penyedap rasa (Campurkan semua bahan diatas kemudian tambahkan perasan jeruk nipis) Pertama2 siapkan adonan mendoan. Siapkan wadah, masukkan terigu, bumbu halus, penyedap rasa dan garam, tambahkan air, aduk2 hingga rata (jgn trlalu encer dan kental) lalu masukkan irisan daun bawang, aduk lagi. Panaskan minyak goreng dalam wajan diatas api sedang. Celupkan tempe ke dalam adonan mendoan, lalu ketika minyak sudah panas masukkan tempe. Goreng hingga keemasan, jgn terlalu lama. Angkat dan tiriskan. Sajikan di piring. Siapkan sambal kecap dalam mangkuk kecil. Dan tempe mendoan siap untuk disantap, sambal kecapnya mantap bgt 👌👌
Semur Telur ala bundakeia 5 butir telur ayam--3 siung bawang merah, iris--3 siung bawang putih, cincang kasar--1/2 tomat merah, iris--300 cc air--2 sdm kecap manis--secukupnya Garam, gula, merica--secukupnya Minyak-- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih & tomat sampai harum.--Masukkan air, aduk, diamkan sampai air mendidih--Beri kecap manis, garam, gula & merica secukupnya, aduk rata--Masukan telur satu persatu ke dalamnya, kecilkan api, diamkan sampai telur matang (jangan sambil diaduk2 ya supaya telur tidak hancur).--Terahir, aduk sebentar, taruh di mangkuk & siap disajikan.--	Semur Telur ala bundakeia 5 butir telur ayam 3 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 tomat merah, iris 300 cc air 2 sdm kecap manis secukupnya Garam, gula, merica secukupnya Minyak Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih & tomat sampai harum. Masukkan air, aduk, diamkan sampai air mendidih Beri kecap manis, garam, gula & merica secukupnya, aduk rata Masukan telur satu persatu ke dalamnya, kecilkan api, diamkan sampai telur matang (jangan sambil diaduk2 ya supaya telur tidak hancur). Terahir, aduk sebentar, taruh di mangkuk & siap disajikan.
Tempe tahu kecap 100 gram tahu potong dadu--100 gram tempe potong dadu--1 siung bawang putih--1 siung bawang merah--secukupnya Kecap--secukupnya Merica bubuk--secukupnya Garam--secukupnya Gula-- Siapkan bahan, potong tempe dan tahu berbentuk dadu--Cincang bawang merah dan bawang putih--Potong cabe merah tipis, jika tidak suka pedas buang biji--Goreng tahu dan tempe setengah matang, tiriskan.--Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum--Masukkan air secukupnya--Masukkan tahu dan tempe--Tambahkan garam, merica, gula--Aduk hingga air meresap--	Tempe tahu kecap 100 gram tahu potong dadu 100 gram tempe potong dadu 1 siung bawang putih 1 siung bawang merah secukupnya Kecap secukupnya Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Gula Siapkan bahan, potong tempe dan tahu berbentuk dadu Cincang bawang merah dan bawang putih Potong cabe merah tipis, jika tidak suka pedas buang biji Goreng tahu dan tempe setengah matang, tiriskan. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum Masukkan air secukupnya Masukkan tahu dan tempe Tambahkan garam, merica, gula Aduk hingga air meresap