Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Tumis sosin dan tahu simpel ala anak kost 1 ikat sosin--5 buah tahu (potong kotak)--2 buah bawang merah--2 buah bawang putih--2 buah cabai merah--1 bungkus saori saus tiram--Secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula putih-- Goreng terlebih dahulu tahu yang sudah di potong-potong--Iris kasar sosin dan cuci bersih--Iris tipis bawang dan cabai.--Panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabai sampai harum, masukan sosin tunggu sampai layu kemudian masukan tahu yang sudah d goreng. Tambahkan saori, penyedap rasa, ladaku dan gula. Tes rasa. Hidangkan--	Tumis sosin dan tahu simpel ala anak kost 1 ikat sosin 5 buah tahu (potong kotak) 2 buah bawang merah 2 buah bawang putih 2 buah cabai merah 1 bungkus saori saus tiram Secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula putih Goreng terlebih dahulu tahu yang sudah di potong-potong Iris kasar sosin dan cuci bersih Iris tipis bawang dan cabai. Panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabai sampai harum, masukan sosin tunggu sampai layu kemudian masukan tahu yang sudah d goreng. Tambahkan saori, penyedap rasa, ladaku dan gula. Tes rasa. Hidangkan
Kecambah Tahu Sari 1 bungkus Tahu Sari (kuning). klau di daerah saya cuma 3 rb--2 bungkus kecambah. klau da daerah saya 2 rb bun--3 cabe hijau besar--2 cabe rawit (ini bisa sesuai selera ya bun)--2 siung bawang putih--1/2 sdt gula pasir--1/2 sdt garam atau sesuai selera--1/2 bngkus magic lezat (bisa di cut bun)--3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu-- Cuci bersih kecambah lalu tiriskan, potong dadu tahu sari (atau sesuai selera)--Iris cabai dan bawang putih, lalu tumis sampai harum--Masukkan tahu sari, biarkan kurleb 3 mnitn bun. seasoning bun, msukkan gula, garam dan magic lezatny.--Terakhir msukkan kcmbah, dan masak lgi kurleb 2 menitan. dan taara siap deh. jgn lupa tburi bawang goreng bun biar mkin endees.😊--	Kecambah Tahu Sari 1 bungkus Tahu Sari (kuning). klau di daerah saya cuma 3 rb 2 bungkus kecambah. klau da daerah saya 2 rb bun 3 cabe hijau besar 2 cabe rawit (ini bisa sesuai selera ya bun) 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam atau sesuai selera 1/2 bngkus magic lezat (bisa di cut bun) 3 sdm minyak goreng utk menumis bumbu Cuci bersih kecambah lalu tiriskan, potong dadu tahu sari (atau sesuai selera) Iris cabai dan bawang putih, lalu tumis sampai harum Masukkan tahu sari, biarkan kurleb 3 mnitn bun. seasoning bun, msukkan gula, garam dan magic lezatny. Terakhir msukkan kcmbah, dan masak lgi kurleb 2 menitan. dan taara siap deh. jgn lupa tburi bawang goreng bun biar mkin endees.😊
Soto Daging Sapi \| Kuah Bening 🌶 Bahan direbus :--700 gr Daging sapi--1 L Air mineral--2 L Air kaldu tulang sapi--2 batang Sereh - diambil bagian putihnya digeprek--5 lembar Daun salam - disobek--5 lembar Daun Jeruk purut - disobek--1/2 sdt Gula pasir--Secukupnya Garam sesuai selera--2 batang Daun bawang diiris-iris--🌶 Bumbu halus dan tumis : (sy blender)--2 sdm Ketumbar biji--2 sdt Lada bubuk--10 siung Bawang merah ukuran sedang--6 siung Bawang putih ukuran sedang--6 buah Kemiri (aslinya disangrai dahulu - sy ga)--5 cm Jahe - dikupas--3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu--🌶 Bahan pelengkap :--Secukupnya Nasi putih--Secukupnya Bawang merah goreng--Secukupnya Jeruk nipis diiris sesuai selera--2 buah Tomat merah diiris-iris--2 batang Daun bawang diiris-iris--🌶 Sambal direbus dan dihaluskan :--5 siung Bawang merah--16 buah Cabe rawit merah--1/4 sdt Gula pasir--Secukupnya Garam-- Daging sapi direbus api cukup besar bersama 1 L air mineral + daun salam + daun jeruk purut + sereh sampai cukup empuk (1 jam). Dibuang busa di permukaan kuah ya 😂... Api dimatikan sementara. Daging ditiriskan dan diiris-iris.--Bumbu halus ditumis sampai harum, matang, tampak berminyak.--Bumbu halus dimasukkan ke dalam panci kuah bersama irisan daging + air kaldu tulang sapi + garam + gula pasir. Dimasak api cukup besar sampai mendidih daging benar-benar empuk dan bumbu matang. Api dibuat sedang, daun bawang dimasukkan dan direbus sampai harum. Api dimatikan.--Penyajian sesuai selera keluarga sy : Nasi putih + bahan pelengkap disiram kuah panas. Atau nasi dan kuah disajikan secara terpisah. Setiap akan disajikan, kuah soto dipanaskan terlebih dahulu. Klu suami sy lebih suka bahan pelengkap ditata dalam mangkuk, lalu disiram kuah soto yg masih panas. Bagaimana pun gaya makannya, yg penting nikmat makannya 😇👍--	Soto Daging Sapi \| Kuah Bening 🌶 Bahan direbus : 700 gr Daging sapi 1 L Air mineral 2 L Air kaldu tulang sapi 2 batang Sereh - diambil bagian putihnya digeprek 5 lembar Daun salam - disobek 5 lembar Daun Jeruk purut - disobek 1/2 sdt Gula pasir Secukupnya Garam sesuai selera 2 batang Daun bawang diiris-iris 🌶 Bumbu halus dan tumis : (sy blender) 2 sdm Ketumbar biji 2 sdt Lada bubuk 10 siung Bawang merah ukuran sedang 6 siung Bawang putih ukuran sedang 6 buah Kemiri (aslinya disangrai dahulu - sy ga) 5 cm Jahe - dikupas 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu 🌶 Bahan pelengkap : Secukupnya Nasi putih Secukupnya Bawang merah goreng Secukupnya Jeruk nipis diiris sesuai selera 2 buah Tomat merah diiris-iris 2 batang Daun bawang diiris-iris 🌶 Sambal direbus dan dihaluskan : 5 siung Bawang merah 16 buah Cabe rawit merah 1/4 sdt Gula pasir Secukupnya Garam Daging sapi direbus api cukup besar bersama 1 L air mineral + daun salam + daun jeruk purut + sereh sampai cukup empuk (1 jam). Dibuang busa di permukaan kuah ya 😂... Api dimatikan sementara. Daging ditiriskan dan diiris-iris. Bumbu halus ditumis sampai harum, matang, tampak berminyak. Bumbu halus dimasukkan ke dalam panci kuah bersama irisan daging + air kaldu tulang sapi + garam + gula pasir. Dimasak api cukup besar sampai mendidih daging benar-benar empuk dan bumbu matang. Api dibuat sedang, daun bawang dimasukkan dan direbus sampai harum. Api dimatikan. Penyajian sesuai selera keluarga sy : Nasi putih + bahan pelengkap disiram kuah panas. Atau nasi dan kuah disajikan secara terpisah. Setiap akan disajikan, kuah soto dipanaskan terlebih dahulu. Klu suami sy lebih suka bahan pelengkap ditata dalam mangkuk, lalu disiram kuah soto yg masih panas. Bagaimana pun gaya makannya, yg penting nikmat makannya 😇👍
Tumis Daging Sapi Saus Tiram Simple dan Sederhana Bahan :--250 gr daging sapi--1/2 buah wortel (diiris sesuai selera--1/2 buah bawang bombay (iris)--1 buah cabe merah besar (iris sesuai selera)--Minyak untuk menumis--1 sdm Saos tiram--1 sdm Kecap manis--Penyedap--Bumbu halus :--Merica (secukupnya)--2 siung bawang putih--2 siung bawang merah--3 buah cabe rawit--Garam (sesuai selera)-- Iris sesuai selera daging sapi kemudian rebus menggunakan air matang hingga empuk (20-30 menit)--Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu--Setelah daging empuk, tumis bumbu halus hingga harum--Masukkan potongan cabe merah, bawang bombay dan wortel tumis hingga layu--Masukkan daging aduk hingga tercampur, tambahkan air rebusan daging ke wajan.. Tumis hingga empuk.. Beri penyedap, garam, saos tiram dan kecap.. Tutup wajan.. Kira2 10 menit--Angkat dan sajikan--	Tumis Daging Sapi Saus Tiram Simple dan Sederhana Bahan : 250 gr daging sapi 1/2 buah wortel (diiris sesuai selera 1/2 buah bawang bombay (iris) 1 buah cabe merah besar (iris sesuai selera) Minyak untuk menumis 1 sdm Saos tiram 1 sdm Kecap manis Penyedap Bumbu halus : Merica (secukupnya) 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 buah cabe rawit Garam (sesuai selera) Iris sesuai selera daging sapi kemudian rebus menggunakan air matang hingga empuk (20-30 menit) Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu Setelah daging empuk, tumis bumbu halus hingga harum Masukkan potongan cabe merah, bawang bombay dan wortel tumis hingga layu Masukkan daging aduk hingga tercampur, tambahkan air rebusan daging ke wajan.. Tumis hingga empuk.. Beri penyedap, garam, saos tiram dan kecap.. Tutup wajan.. Kira2 10 menit Angkat dan sajikan
Telur gulung 2 butir telur--secukupnya Garam--secukupnya Lada bubuk--secukupnya Air--Tusuk sate-- Kocok telur kasih garam dan lada--Tambahkan air hingga adonan telur benar benar cair seperti air bewarna kuning--Panaskan wajan, kasih minyak yang banyak (kalo saya wajannya dimiringin)--Kalau minyak sudah panas, tuang adonan telur dengan sendok makan 4x tuang, biarkan beberapa detik, gulung dengan tusuk sate(tusuknya dibalik ya jadi yang lancip dipegang) gulung telor sambil diteken teken ke pinggir wajan--Siap hidangkan dengan saos--	Telur gulung 2 butir telur secukupnya Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Air Tusuk sate Kocok telur kasih garam dan lada Tambahkan air hingga adonan telur benar benar cair seperti air bewarna kuning Panaskan wajan, kasih minyak yang banyak (kalo saya wajannya dimiringin) Kalau minyak sudah panas, tuang adonan telur dengan sendok makan 4x tuang, biarkan beberapa detik, gulung dengan tusuk sate(tusuknya dibalik ya jadi yang lancip dipegang) gulung telor sambil diteken teken ke pinggir wajan Siap hidangkan dengan saos
Semur telor kukus 8 butir telor ayam--4 Cabe merah--4 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1/4 sendok teh merica bubuk--1/2 sendok teh ketumbar bubuk--1 sendok teh garam--Kemiri secukup nya--1/4 ruas jari kunyit--Gula merah secukup nya(saya pake 1/2 gandu)--Kecap--Micin secukup nya(gak pake juga ga apa apa ya bun)--Secukup nya Air putih(saya pake 1 gelas)-- Kocok semua telor ayam hingga berbusa&masukan ke dalam wadah(saya pake kantong plastik)kukus hingga matang &tiris kan lalu potong sesuai selera--Haluskan semua bahan:cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit&tumis bumbu hingga harum tambahkan merica bubuk&ketumbar bubuk--Tambahkan air,gula,sampai mendidih lalu masukan telur ayam,kecap,garam,micin(jangan lupa cek rasa nya ya)--Jadi deh&siap di sajikan buat makan suami&si kecil--	Semur telor kukus 8 butir telor ayam 4 Cabe merah 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh garam Kemiri secukup nya 1/4 ruas jari kunyit Gula merah secukup nya(saya pake 1/2 gandu) Kecap Micin secukup nya(gak pake juga ga apa apa ya bun) Secukup nya Air putih(saya pake 1 gelas) Kocok semua telor ayam hingga berbusa&masukan ke dalam wadah(saya pake kantong plastik)kukus hingga matang &tiris kan lalu potong sesuai selera Haluskan semua bahan:cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit&tumis bumbu hingga harum tambahkan merica bubuk&ketumbar bubuk Tambahkan air,gula,sampai mendidih lalu masukan telur ayam,kecap,garam,micin(jangan lupa cek rasa nya ya) Jadi deh&siap di sajikan buat makan suami&si kecil
Sempol Ayam Telur Gulung 300 gr daging paha ayam, giling halus--2 siung bawang putih, haluskan--1/2 sdt garam--1/2 sdt kaldu jamur bubuk--1/4 sdt merica bubuk--1/4 sdt gula--1 batang daun bawang, iris halus--3 sdm tepung sagu (saya pake tepung tapioka)--3 sdm tepung terigu protein sedang--Stik bambu secukupnya--2 butir telur, kocok lepas dan beri sedikit garam--Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng--Saus sambal bangkok, untuk pelengkap-- Aduk rata daging ayam, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica dan gula.--Tambahkan daun bawang. Aduk rata--Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.--Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal tempelkan ke stik bambu. Lakukan hingga adonan habis.--Celupkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Angkat dan tiriskan. Sampai tahap ini setelah dingin bisa dibungkus dan disimpan di kulkas. Goreng jika mau disajikan--Goreng Sempol setengah matang. Angkat dan sisihkan.--Tuang setengah sendok makan telur kocok ke dalam minyak panas. Lalu gulung dengan Sempol yang sudah digoreng setengah matang tadi. Tekan-tekan pada sisi wajan agar telur menempel pada sempol. Angkat dan tiriskan.--Sajikan dengan saus bangkok atau bumbu kacang--	Sempol Ayam Telur Gulung 300 gr daging paha ayam, giling halus 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula 1 batang daun bawang, iris halus 3 sdm tepung sagu (saya pake tepung tapioka) 3 sdm tepung terigu protein sedang Stik bambu secukupnya 2 butir telur, kocok lepas dan beri sedikit garam Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Saus sambal bangkok, untuk pelengkap Aduk rata daging ayam, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica dan gula. Tambahkan daun bawang. Aduk rata Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal tempelkan ke stik bambu. Lakukan hingga adonan habis. Celupkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Angkat dan tiriskan. Sampai tahap ini setelah dingin bisa dibungkus dan disimpan di kulkas. Goreng jika mau disajikan Goreng Sempol setengah matang. Angkat dan sisihkan. Tuang setengah sendok makan telur kocok ke dalam minyak panas. Lalu gulung dengan Sempol yang sudah digoreng setengah matang tadi. Tekan-tekan pada sisi wajan agar telur menempel pada sempol. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus bangkok atau bumbu kacang
Mie goreng Ayam seadanya...😄😄 1/2 bungkus mie telor--1 paha ayam filet, iris tipis--1 butir telur--5 batang sawi hijau--1 sachet kecap bango--bumbu halus :--2 siung bawang putih--3 siung bawang merah--sedikit lada bubuk--secukupnya royco ayam-- Rebus dahulu mie telor dan ayam, setelah matang, sisihkan. beri sedikit minyak pada rebus mie. dan beri kecap aduk hingga rata.--Haluskan, bawang putih, bawang merah, dan lada halus, beri sedikit garam. Ulek hingga halus.--Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum. Masukan telur, aduk rata. kemudian masukan telur, aduk - aduk hingga tercampur rata.--Masukan sawi hijau, aduk hinga benar - benar tercampur semua bahan, dan jangan lupa tambahkan royco. Masak hingga matang.--	Mie goreng Ayam seadanya...😄😄 1/2 bungkus mie telor 1 paha ayam filet, iris tipis 1 butir telur 5 batang sawi hijau 1 sachet kecap bango bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah sedikit lada bubuk secukupnya royco ayam Rebus dahulu mie telor dan ayam, setelah matang, sisihkan. beri sedikit minyak pada rebus mie. dan beri kecap aduk hingga rata. Haluskan, bawang putih, bawang merah, dan lada halus, beri sedikit garam. Ulek hingga halus. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum. Masukan telur, aduk rata. kemudian masukan telur, aduk - aduk hingga tercampur rata. Masukan sawi hijau, aduk hinga benar - benar tercampur semua bahan, dan jangan lupa tambahkan royco. Masak hingga matang.
Sandwich telur Roti tawar--Telur--Timun--Tomat--Saus sambal/tomat-- Kocok telur dan masak di teflon sampai kecoklatan, angkat dan potong menjadi beberapa bagian--Panggang roti tawar di kedua sisi sampai agak kecoklatan, sisihkan--Potong timun dan tomat tipis2, sisihkan--Ambil selembar roti, olesi saus, tumpuk dengan telur, timun, tomat, beri saus tumpuk lagi lakukan sesuai keinginan--Sandwich telur siap di sajikan--	Sandwich telur Roti tawar Telur Timun Tomat Saus sambal/tomat Kocok telur dan masak di teflon sampai kecoklatan, angkat dan potong menjadi beberapa bagian Panggang roti tawar di kedua sisi sampai agak kecoklatan, sisihkan Potong timun dan tomat tipis2, sisihkan Ambil selembar roti, olesi saus, tumpuk dengan telur, timun, tomat, beri saus tumpuk lagi lakukan sesuai keinginan Sandwich telur siap di sajikan
Pepes tempoyak ikan mujair...🐟 500 gr ikan mujair--200 gr tempoyak(durian)--15 tangkai cabai keriting--1 ruas jari kunyit--1 ruas jari sereh--1 sdt garam--2 sdm gula pasir--3 sdm air--Penyedap rasa secukup nya--Daun pisang untuk membungkus-- Belah bagian belakang ikan mujair dan bersihkan kotoran nya, lalu cuci sampai bersih--Ulek cabai dan kunyit sampai halus lalu geprek sereh, masukan bumbu yg sdah di haluskan ke dalam baskom--Dan tambahkan tempoyak gula garam dan penyedap rasa dan beri 3 sdm air lalu aduk sampai tercampur rata,kemudian baru masukan ikan lumuri ikan dengan bumbu sampai meresap--Ambil 2 lembar daun pisang yg ukuran besar lalu taruh di atas api kompor tunggu sampai layu,kemudian baru bungkus ikan--Kukus pepes ikan selama 15 menit bolak balik dan angkat, kemudian masukan sedikit minyak kedalam pengorengan lalu masak lagi pepes ikan selama 5 menit, angkat pepes ikan siap di santap😋--	Pepes tempoyak ikan mujair...🐟 500 gr ikan mujair 200 gr tempoyak(durian) 15 tangkai cabai keriting 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari sereh 1 sdt garam 2 sdm gula pasir 3 sdm air Penyedap rasa secukup nya Daun pisang untuk membungkus Belah bagian belakang ikan mujair dan bersihkan kotoran nya, lalu cuci sampai bersih Ulek cabai dan kunyit sampai halus lalu geprek sereh, masukan bumbu yg sdah di haluskan ke dalam baskom Dan tambahkan tempoyak gula garam dan penyedap rasa dan beri 3 sdm air lalu aduk sampai tercampur rata,kemudian baru masukan ikan lumuri ikan dengan bumbu sampai meresap Ambil 2 lembar daun pisang yg ukuran besar lalu taruh di atas api kompor tunggu sampai layu,kemudian baru bungkus ikan Kukus pepes ikan selama 15 menit bolak balik dan angkat, kemudian masukan sedikit minyak kedalam pengorengan lalu masak lagi pepes ikan selama 5 menit, angkat pepes ikan siap di santap😋
Sayur Tahu & Tempe 2 tahu putih (potong dadu)--1/3 papan tempe (potong)--1/2-1 tomat--1 daun salam--1 ruas lengkuas--1/2 santan kara--Secukupnya garam--Secukupnya gula jawa--Secukupnya gula pasir--Secukupnya penyedap (optional)--Secukupnya kaldu bubuk (optional)--Secukupnya air--Bumbu iris:--2 bawang putih--3 bawang merah--1 cabe merah--1 cabe rawit-- Goreng tahu dan tempe. Sisihkan.--Tumis bumbu iris dengan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum--Masukkan air sampai mendidih, masukkan tahu & tempe, gula jawa, gula pasir, garam, penyedap, kaldu bubuk. Cek rasa.--Masukkan santan, tomat. Cicipi sekali lagi.--	Sayur Tahu & Tempe 2 tahu putih (potong dadu) 1/3 papan tempe (potong) 1/2-1 tomat 1 daun salam 1 ruas lengkuas 1/2 santan kara Secukupnya garam Secukupnya gula jawa Secukupnya gula pasir Secukupnya penyedap (optional) Secukupnya kaldu bubuk (optional) Secukupnya air Bumbu iris: 2 bawang putih 3 bawang merah 1 cabe merah 1 cabe rawit Goreng tahu dan tempe. Sisihkan. Tumis bumbu iris dengan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum Masukkan air sampai mendidih, masukkan tahu & tempe, gula jawa, gula pasir, garam, penyedap, kaldu bubuk. Cek rasa. Masukkan santan, tomat. Cicipi sekali lagi.
Tempe orek 1/2 papan tempe--5 buah cabe rawit--5 buah cabe keriting--4 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1/2 sdt lada bubuk--1 sdm gula pasir--Secukupnya kaldu bubuk (me; royco),--Secukupnya minyak goreng--Secukupnya kecap manis--Sedikit air-- Potong2 tempe berbentuk dadu lalu goreng hingga keemasan.. sisihkan--Iris2 cabe rawit cabe merah, bawang merah dan bawang putih--Panaskan sedikit minyak lalu masukan bumbu yg sudah diiris hingga harum--Tambahkan kecap manis sedikit air dan gula pasir, lalu masukan tempe aduk2 sebentar setelah itu tambahkan lada dan royco--Tes rasa, bila sudah pas matikan kompor--Selamat mencoba tempe orek sudah jadi :),--	Tempe orek 1/2 papan tempe 5 buah cabe rawit 5 buah cabe keriting 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt lada bubuk 1 sdm gula pasir Secukupnya kaldu bubuk (me; royco), Secukupnya minyak goreng Secukupnya kecap manis Sedikit air Potong2 tempe berbentuk dadu lalu goreng hingga keemasan.. sisihkan Iris2 cabe rawit cabe merah, bawang merah dan bawang putih Panaskan sedikit minyak lalu masukan bumbu yg sudah diiris hingga harum Tambahkan kecap manis sedikit air dan gula pasir, lalu masukan tempe aduk2 sebentar setelah itu tambahkan lada dan royco Tes rasa, bila sudah pas matikan kompor Selamat mencoba tempe orek sudah jadi :),
Semur daging telur *empuk 1/4 kg Daging sapi--5 siung Bawang putih--5 siung Bawang merah--bungkus Ketumbar bubuk setengah--sdt Ladaku stgha--1 cm Jahe--2 cm Lengkuas--2 cm Kunyit--Daun salam--1 Sereh--2 Kemiri--Kecap manis--jika suka Gula jawa, garam, penyedap--1 butir Telor-- Blnder bawang2an, jahe, kunyit, lengkuas, lada, ketumbar,kemiri,garam,gula,kmudian balurkan kedaging sapi yg sblumnya sudah dicuci, tmbhkn kcokan telur dan kecam manis 3sdm diamkan 15 mnit--Siapkan wajan masukn daging yg sudah didiamkan tadi kewajan tanpa minyak,tmbkn daun salam dn sereh nyalakan kompor masak dn tutup sampai kluar air dn klo sudah mnyusut tmhkan air lagi tes rasa klo sudah enak dn empuk angakat klo mash agak keras ulangi sprt tdi tmbhkn air sampai mnyusut lagi airnya sambil diaduk2 biar g gosong klo mau diksh penyedap dikash pas daging sudah mulai lunak.. Tpi g pke penyedap pun enak..--Selamat mncoba--	Semur daging telur *empuk 1/4 kg Daging sapi 5 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah bungkus Ketumbar bubuk setengah sdt Ladaku stgha 1 cm Jahe 2 cm Lengkuas 2 cm Kunyit Daun salam 1 Sereh 2 Kemiri Kecap manis jika suka Gula jawa, garam, penyedap 1 butir Telor Blnder bawang2an, jahe, kunyit, lengkuas, lada, ketumbar,kemiri,garam,gula,kmudian balurkan kedaging sapi yg sblumnya sudah dicuci, tmbhkn kcokan telur dan kecam manis 3sdm diamkan 15 mnit Siapkan wajan masukn daging yg sudah didiamkan tadi kewajan tanpa minyak,tmbkn daun salam dn sereh nyalakan kompor masak dn tutup sampai kluar air dn klo sudah mnyusut tmhkan air lagi tes rasa klo sudah enak dn empuk angakat klo mash agak keras ulangi sprt tdi tmbhkn air sampai mnyusut lagi airnya sambil diaduk2 biar g gosong klo mau diksh penyedap dikash pas daging sudah mulai lunak.. Tpi g pke penyedap pun enak.. Selamat mncoba
Telur panggang tuna keju (microwave) DEBM 1 butir telur rebus, dicincang kasar--1 sdm tuna kaleng--2 sdm keju parut--1 butir telur mentah, kocok lepas--Sedikit garam dan merica--Keju mozarella utk topping (bisa di skip)-- Campur semua bahan, aduk rata.--Tuang ke dalam mangkuk tahan panas yg telah diolesi minyak.--Masak di dalam microwave selama 3 menit, tergantung microwavenya.--Setelah matang, angkat, tuang ke atas piring, taburi mozarella saat masih panas.--Selamat mencoba....salam ngiri...--	Telur panggang tuna keju (microwave) DEBM 1 butir telur rebus, dicincang kasar 1 sdm tuna kaleng 2 sdm keju parut 1 butir telur mentah, kocok lepas Sedikit garam dan merica Keju mozarella utk topping (bisa di skip) Campur semua bahan, aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas yg telah diolesi minyak. Masak di dalam microwave selama 3 menit, tergantung microwavenya. Setelah matang, angkat, tuang ke atas piring, taburi mozarella saat masih panas. Selamat mencoba....salam ngiri...
Tahu Udang Tauco 6 potong tahu kuning / tahu putih bisa juga yaa--1/4 kg udang--2 sdm tauco--1 lbr daun salam--7 butir bawang merah (iris halus)--4 butir bawang putih (iris halus)--7 buah cabe hijau besar (sesuai selera)--2 papan pete (saya skip, lg kosong)--2 sdm cabai rawit merah giling (sesuai selera)--3 sdm kecap manis--100 ml air--Secukupnya garam--Secukupnya gula--Secukupnya penyedap rasa (jika suka)-- Potong2 tahu kecil2, kemudian goreng hingga berkulit, sisihkan. Cuci bersih udang buang kulit, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu bilas kembali.--Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan daun salam, hingga harum dan layu.--Masukkan tauco, cabe rawit giling, dan kecap, secukupnya garam (garam jgn terlalu banyak, krn sudah asin dari tauco), gula, dan penyedap rasa, kemudian masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.--Terakhir masukka. Tahu yg sudah digoreng, dan air. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut. Test rasa. Lalu sajikan.--	Tahu Udang Tauco 6 potong tahu kuning / tahu putih bisa juga yaa 1/4 kg udang 2 sdm tauco 1 lbr daun salam 7 butir bawang merah (iris halus) 4 butir bawang putih (iris halus) 7 buah cabe hijau besar (sesuai selera) 2 papan pete (saya skip, lg kosong) 2 sdm cabai rawit merah giling (sesuai selera) 3 sdm kecap manis 100 ml air Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya penyedap rasa (jika suka) Potong2 tahu kecil2, kemudian goreng hingga berkulit, sisihkan. Cuci bersih udang buang kulit, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu bilas kembali. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan daun salam, hingga harum dan layu. Masukkan tauco, cabe rawit giling, dan kecap, secukupnya garam (garam jgn terlalu banyak, krn sudah asin dari tauco), gula, dan penyedap rasa, kemudian masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna. Terakhir masukka. Tahu yg sudah digoreng, dan air. Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut. Test rasa. Lalu sajikan.
Tongseng tetelan sapi santan 1/4 gram tetelan sapi--1/4 bagian kol putih--5 batang wortel lokal--1 batang daun bawang--2 batang serai--2 buah tomat--7 biji cabai setan--3 lembar daun salam--1 ruas lengkuas--1 bungkus santan kara--Bumbu halus :--4 butir kemiri--4 siung bawang merah--2 siung bawang putih yg kecil--sedikit Ketumbar--3 sendok makan kecap, saya pakai bango--Minyak goreng secukupnyaa-- Haluskan bumbu, tumis sampai matang masukan air dan tetelan rebus sampai empuk--Masukan wortel, saya rebus 15 menit setelah tetelan direbus--Setelah keliatan empuk masukan kol, dan bumbu lainnya masukan santan,kecap koreksi rasa--Saya tambah airnya biar kuahnya banyak 😁😁 setelah mendidih pastika matang, koreksi rasa,matikan kompor siap di hidangkan... Selamat mencobaa 😊😊--	Tongseng tetelan sapi santan 1/4 gram tetelan sapi 1/4 bagian kol putih 5 batang wortel lokal 1 batang daun bawang 2 batang serai 2 buah tomat 7 biji cabai setan 3 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 bungkus santan kara Bumbu halus : 4 butir kemiri 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih yg kecil sedikit Ketumbar 3 sendok makan kecap, saya pakai bango Minyak goreng secukupnyaa Haluskan bumbu, tumis sampai matang masukan air dan tetelan rebus sampai empuk Masukan wortel, saya rebus 15 menit setelah tetelan direbus Setelah keliatan empuk masukan kol, dan bumbu lainnya masukan santan,kecap koreksi rasa Saya tambah airnya biar kuahnya banyak 😁😁 setelah mendidih pastika matang, koreksi rasa,matikan kompor siap di hidangkan... Selamat mencobaa 😊😊
Beef teriyaki ala" 100 g daging sapi--50 g brokoli (buat tambahan saja)--1 siung bawang putih cincang--2 buah bawang bombay kecil--》untuk marinasi :--2 siung bawang putih--1 cm jahe--1 sdm kecap manis--1 sdm saori teriyaki--Secukupnya garam dan lada--(Ini aku tambahin madu sedikit)-- Iris daging tipis2--(Marinasi) Haluskan bawang putih dan jahe, masukkan irisan daging, tambahkan bahan lainnya. Diamkan 20 menit di kulkas.--Potong brokoli lalu rebus sebentar, tiriskan.--Panaskan minyak masukkan bawang putih cincang tumis hingga harum, masukkan daging,masak 5 menit..--Tambahkan brokoli dan bawang bombay, masak sebentar..--Koreksi rasa. Hummm yummy... 😋😋--	Beef teriyaki ala" 100 g daging sapi 50 g brokoli (buat tambahan saja) 1 siung bawang putih cincang 2 buah bawang bombay kecil 》untuk marinasi : 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdm kecap manis 1 sdm saori teriyaki Secukupnya garam dan lada (Ini aku tambahin madu sedikit) Iris daging tipis2 (Marinasi) Haluskan bawang putih dan jahe, masukkan irisan daging, tambahkan bahan lainnya. Diamkan 20 menit di kulkas. Potong brokoli lalu rebus sebentar, tiriskan. Panaskan minyak masukkan bawang putih cincang tumis hingga harum, masukkan daging,masak 5 menit.. Tambahkan brokoli dan bawang bombay, masak sebentar.. Koreksi rasa. Hummm yummy... 😋😋
Nasi Ayam Bakar Kecap Rempah 2 kg ayam--1,5 ons gula merah--kecap (saya beli kecap abc yg harga 2000)--Bumbu yang digeprek :--laos, sereh, jahe--Bumbu halus :--10 siung bawang putih--15 siung bawang merah--1 sdm ketumbar sangrai--secukupnya kunyit--5 butir kemiri--Bumbu tambahan :--4 butir cengkeh--kayu manis sekitar 5 cm hanya 1 biji--daun salam--daun jeruk--1 sdt asem--1 sachet kaldu bubuk--ig : @nacys_oleholehbandung-- Blender bumbu halus--Masukkan bumbu halus dan garam, kaldu bubuk ke wadah berisi ayam, remas2 biar bumbu meresap. Diamkan 10 menit--Setelah 10 menit tuang air ke dalam rendaman--Masukkan bumbu yang di geprek dan bumbu tambahan. Masak sampai agak menyusut. Sisakan bumbu untuk olesan--Bakar diatas arang dan jangan sampai gosong--Siap disantap dengan nasi hangat dan sambal.--	Nasi Ayam Bakar Kecap Rempah 2 kg ayam 1,5 ons gula merah kecap (saya beli kecap abc yg harga 2000) Bumbu yang digeprek : laos, sereh, jahe Bumbu halus : 10 siung bawang putih 15 siung bawang merah 1 sdm ketumbar sangrai secukupnya kunyit 5 butir kemiri Bumbu tambahan : 4 butir cengkeh kayu manis sekitar 5 cm hanya 1 biji daun salam daun jeruk 1 sdt asem 1 sachet kaldu bubuk ig : @nacys_oleholehbandung Blender bumbu halus Masukkan bumbu halus dan garam, kaldu bubuk ke wadah berisi ayam, remas2 biar bumbu meresap. Diamkan 10 menit Setelah 10 menit tuang air ke dalam rendaman Masukkan bumbu yang di geprek dan bumbu tambahan. Masak sampai agak menyusut. Sisakan bumbu untuk olesan Bakar diatas arang dan jangan sampai gosong Siap disantap dengan nasi hangat dan sambal.
Mendol Tempe Semangit pedas...gurih 1/2 papan tempe (yg sdh 3hr)kira2 300grm--8 buah cabe rawit (sy sk pedas)--3 lembar daun jeruk purut--2 cm kencur--3 siung bawang putih--sesuai selera Gula garam--2 sdm tepung terigu/tepung beras-- Panaskan kompor..kukus tempe sampai empuk kira2...10mni--Cuci bersih smua bumbu..kmudian ulek agak kasar..--Kmudian masukkan twmpe kukusnya ulek bareng bumbu..aduk sampai rata--Kemudia bentuk sesuai selera...lalu goreng dgn api sedang..sampai kuning kcoklatan..--	Mendol Tempe Semangit pedas...gurih 1/2 papan tempe (yg sdh 3hr)kira2 300grm 8 buah cabe rawit (sy sk pedas) 3 lembar daun jeruk purut 2 cm kencur 3 siung bawang putih sesuai selera Gula garam 2 sdm tepung terigu/tepung beras Panaskan kompor..kukus tempe sampai empuk kira2...10mni Cuci bersih smua bumbu..kmudian ulek agak kasar.. Kmudian masukkan twmpe kukusnya ulek bareng bumbu..aduk sampai rata Kemudia bentuk sesuai selera...lalu goreng dgn api sedang..sampai kuning kcoklatan..
Orak arik telur Telur--3 buah Cabai warna orange--Garam-- Ulek cabai tambah garam sedikit--Tumis cabai kemudiaan masukkan telur dan orak arik--Nb : bs masak kacang goreng dan tambahkan brokoli rebus--	Orak arik telur Telur 3 buah Cabai warna orange Garam Ulek cabai tambah garam sedikit Tumis cabai kemudiaan masukkan telur dan orak arik Nb : bs masak kacang goreng dan tambahkan brokoli rebus
Gule kambing 1 kg daging kambing--separoh nanas blender--bumbu halus--3 buah cabe merah besar--5 buah cabe kecik--5 siung bawang nerah--2 siung bawang putih--4 butir kemiri--sejumput ketumbar--dikit jinten--sesuai selera kunyit--laos dkit--daun bawang--daun jeruk,--kayu manis,--kapulaga--2 bji cengkeh--2 lembar daun salam--santan kelapa separoh--sere-- Lumuri daging kmbing dengan nanas yg uda d blender diamkan sbentar--Godok dging buang air nya--Gongso bumbu halus--Masukkan daun bawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam,sere yg uda d geprek, daun jeruk--Masukkan daging yg uda d godok tmbh air dkit, tuang santan...--Tmbh garam, jg penyedap rasa siap di icip--	Gule kambing 1 kg daging kambing separoh nanas blender bumbu halus 3 buah cabe merah besar 5 buah cabe kecik 5 siung bawang nerah 2 siung bawang putih 4 butir kemiri sejumput ketumbar dikit jinten sesuai selera kunyit laos dkit daun bawang daun jeruk, kayu manis, kapulaga 2 bji cengkeh 2 lembar daun salam santan kelapa separoh sere Lumuri daging kmbing dengan nanas yg uda d blender diamkan sbentar Godok dging buang air nya Gongso bumbu halus Masukkan daun bawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun salam,sere yg uda d geprek, daun jeruk Masukkan daging yg uda d godok tmbh air dkit, tuang santan... Tmbh garam, jg penyedap rasa siap di icip
Udang Balado 1/2 kg udang uk sedang--1 ons cabe merah keriting--10 buah cabe setan--5 bawang merah--2 bawang putih--2 buah tomat uk kecil--1 sdt terasi--secukupnya garam--secukupnya gula--minyak untuk menggoreng-- Bersihkan udang dengan membuang bagian luarnya lalu cuci bersih--Goreng udang yg sudah dibersihkan hingga berwarna merah--Rebus bumbu yg ingin dihaluskan agar warna sambalnya menjadi lebih merah; cabe keriting, cabe setan, bawang merah, bawang putih dan tomat--Setelah direbus hingga mendidih, haluskan bumbu agar menjadi sambal dan tambahkan terasi, garam dan gula. Koreksi rasa--Goreng sambal hingga harum dan masukan udang yg sudah digoreng lalu aduk hingga rata--Udang balado siap dihidangkan--	Udang Balado 1/2 kg udang uk sedang 1 ons cabe merah keriting 10 buah cabe setan 5 bawang merah 2 bawang putih 2 buah tomat uk kecil 1 sdt terasi secukupnya garam secukupnya gula minyak untuk menggoreng Bersihkan udang dengan membuang bagian luarnya lalu cuci bersih Goreng udang yg sudah dibersihkan hingga berwarna merah Rebus bumbu yg ingin dihaluskan agar warna sambalnya menjadi lebih merah; cabe keriting, cabe setan, bawang merah, bawang putih dan tomat Setelah direbus hingga mendidih, haluskan bumbu agar menjadi sambal dan tambahkan terasi, garam dan gula. Koreksi rasa Goreng sambal hingga harum dan masukan udang yg sudah digoreng lalu aduk hingga rata Udang balado siap dihidangkan
Tumis Buncis Tempe 200 gr buncis--1/2 papan tempe--3 siung bawang merah--2 siung bawang putih--5 bh cabe rawit--1 sdm kecap manis--Secukupnya garam dan gula--Minyak untuk menumis-- Iris buncis, tempe, bawang, dan cabe.--Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang dan cabe, beri garam gula dan kecap manis. Masukkan tempe, aduk sebentar. Masukkan buncis. Beri sedikit air. Tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.--	Tumis Buncis Tempe 200 gr buncis 1/2 papan tempe 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 bh cabe rawit 1 sdm kecap manis Secukupnya garam dan gula Minyak untuk menumis Iris buncis, tempe, bawang, dan cabe. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang dan cabe, beri garam gula dan kecap manis. Masukkan tempe, aduk sebentar. Masukkan buncis. Beri sedikit air. Tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.
Soup tulang kambing 🍲 1 kg tulang kambing rebus kurleb 15 menit, beri perasan jeruk nipis--4 siung bawang putih--3 siung bawang merah--2 cm jahe geprek--2 buah daun bawang--Seledri dan bawang goreng secukup nya--Wortel,lobak, kentang uk besar (masing” 1 buah)--2 biji bunga lawang--1 buah kapulaga-- Haluskan duo bawang, masukkan ke wajan yg sudah di beri air dan garam secukupnya. Masukkan tulang kambing yg sdh di rebus, kapulaga, jahe dan bunga lawang. Tunggu sampai mendidih.--Masukkan wortel, lobak, kentang yg sudah di iris. Tunggu smpai setengah matang.--Masukkan daun bawang dan seledri yg sudah di iris. Tes rasa jika sudah masukkan bawang goreng. Siap di sajikan. 👌--	Soup tulang kambing 🍲 1 kg tulang kambing rebus kurleb 15 menit, beri perasan jeruk nipis 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 cm jahe geprek 2 buah daun bawang Seledri dan bawang goreng secukup nya Wortel,lobak, kentang uk besar (masing” 1 buah) 2 biji bunga lawang 1 buah kapulaga Haluskan duo bawang, masukkan ke wajan yg sudah di beri air dan garam secukupnya. Masukkan tulang kambing yg sdh di rebus, kapulaga, jahe dan bunga lawang. Tunggu sampai mendidih. Masukkan wortel, lobak, kentang yg sudah di iris. Tunggu smpai setengah matang. Masukkan daun bawang dan seledri yg sudah di iris. Tes rasa jika sudah masukkan bawang goreng. Siap di sajikan. 👌
Sop Tulang kambing 300 gr Tulang kambing n tetelannya--1.5 l air bersih--1 ruas wortel merah--100 gr kol kubis--200 gr kentang--1 ruas jahe--4 siung bawang merah--5 siung bawang putih--1 buah pala--4 kapulaga--5 cm kayu manis--3 ceNgkih--1 sdt lada /meric bubuk--3 sdm Garam sesuaikan--1 sdk Kaldu stok bubuk atau cair--1 buah tomat--1 ruas Daun bawang seledri--2 potong cabe rawit iris--Bawang goreng untuk taburan-- Rebus tulang kurang lebih 1 jam hingga dagingnya empuk. Sisihkan kaldu hitam nya yg mengambang agar bening supnya--Halus kan bawang merah bawang putih jahe pala dan kapulaga.--Tumis bahan yg dihaluskan tambahkan kayu manis dan cengkih sampai harum--Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan kemudian biarkan hingga menyatu bumbunya 5 menit dan juga lada bubuk--Masukan kentang wortel dan sayur lainnya.. tambahkan garam dan kaldu atau stock didihkan lagi sampai empuk sayur2nya--Daun bawang dan irisan tomat dimasukan mendekati semua masak dg sempurna--Taburi bawang goreng atau tambahkan cabe rawit potong agar tambahan pedas.--Selamat mencoba. Insyaallàh kelurga suka--	Sop Tulang kambing 300 gr Tulang kambing n tetelannya 1.5 l air bersih 1 ruas wortel merah 100 gr kol kubis 200 gr kentang 1 ruas jahe 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah pala 4 kapulaga 5 cm kayu manis 3 ceNgkih 1 sdt lada /meric bubuk 3 sdm Garam sesuaikan 1 sdk Kaldu stok bubuk atau cair 1 buah tomat 1 ruas Daun bawang seledri 2 potong cabe rawit iris Bawang goreng untuk taburan Rebus tulang kurang lebih 1 jam hingga dagingnya empuk. Sisihkan kaldu hitam nya yg mengambang agar bening supnya Halus kan bawang merah bawang putih jahe pala dan kapulaga. Tumis bahan yg dihaluskan tambahkan kayu manis dan cengkih sampai harum Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan kemudian biarkan hingga menyatu bumbunya 5 menit dan juga lada bubuk Masukan kentang wortel dan sayur lainnya.. tambahkan garam dan kaldu atau stock didihkan lagi sampai empuk sayur2nya Daun bawang dan irisan tomat dimasukan mendekati semua masak dg sempurna Taburi bawang goreng atau tambahkan cabe rawit potong agar tambahan pedas. Selamat mencoba. Insyaallàh kelurga suka
Selad beef homemade 1 kg daging sapi giling--7 siung bawang putih--secukupnya Merica--1 bh bawang bombay--secukupnya Garam--secukupnya Gula--secukupnya Cuka--Kecap manis--Daun selada--Mentimun segar--Wortel rebus--Buncis rebus--2 bh tomat segar--Kentang goreng--Mayones--Tepung maizena-- Campur daging giling,bawang putih (dihaluskan),garam,tepung maizena,bawang bombay cincang,gula,merica (dihaluskan),--Setelah tercampur,koreksi rasa,baluri dengan kecap manis,lalu di grill/panggang di teflon anti lengket,masak hingga matang--Selanjutnya buat kuah selad nya, cuka/air asam jawa,campur dengan gula,bawang putih halus,garam,kecap manis (sedikit) masak diatas api kecil,koreksi rasa.setelah matang,tata beef di piring saji,dengan sayur mayur,tata seperti gambar,lalu siram dengan kuah cuka asam manis, kasih mayones.silahkan mencoba.--	Selad beef homemade 1 kg daging sapi giling 7 siung bawang putih secukupnya Merica 1 bh bawang bombay secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Cuka Kecap manis Daun selada Mentimun segar Wortel rebus Buncis rebus 2 bh tomat segar Kentang goreng Mayones Tepung maizena Campur daging giling,bawang putih (dihaluskan),garam,tepung maizena,bawang bombay cincang,gula,merica (dihaluskan), Setelah tercampur,koreksi rasa,baluri dengan kecap manis,lalu di grill/panggang di teflon anti lengket,masak hingga matang Selanjutnya buat kuah selad nya, cuka/air asam jawa,campur dengan gula,bawang putih halus,garam,kecap manis (sedikit) masak diatas api kecil,koreksi rasa.setelah matang,tata beef di piring saji,dengan sayur mayur,tata seperti gambar,lalu siram dengan kuah cuka asam manis, kasih mayones.silahkan mencoba.
Siomay Ayam Rumahan Bahan siomay:--10 lembar kulit pangsit--250 gr ayam fillet--4 sdm tepung tapioka--2 sdm tepung terigu--3 cube es batu--1.5 sdt garam--1 sdt lada bubuk--Bahan bumbu kacang:--250 gr kacang goreng--2 siung bawang merah--1 siung bawang putih--2 lembar daun jeruk--1 buah cabe merah--2 sdm kecap--200 ml air--secukupnya Gula dan garam--Minyak goreng--Bahan pelengkap:--Kentang kukus--Kol kukus--Tahu putih kukus--Telur rebus-- Haluskan ayam, bawang putih, es cube menggunakan food processor. Masukkan wadah dan tambahkan tepung beserta lada, garam. Aduk perlahan sampai semua tercampur. Koreksi rasa. Sisihkan.--Siapkan kulit pangsit, masukkan bahan yang halus tadi ke kulit pangsit. Kemudian kukus sampai matang.--Haluskan kacang, bawang dan cabe merah. Siapkan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu kacang halus ke wajan aduk perlahan menggunakan api sedang. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan kecap, gula dan garam juga daun jeruk. Koreksi rasa. Tunggu hingga meletup letup dan sisihkan.--Atur di piring. Bisa menggunakan kentang, kol, pare, tahu putih, telur rebus atau bisa juga siomay yang sudah matang tadi, digoreng sebentar. Potong semuanya dan tambahkan bumbu kacang, kecap dan sambal. Mantap sekali.--Selamat mencobaaa..--	Siomay Ayam Rumahan Bahan siomay: 10 lembar kulit pangsit 250 gr ayam fillet 4 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 3 cube es batu 1.5 sdt garam 1 sdt lada bubuk Bahan bumbu kacang: 250 gr kacang goreng 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 1 buah cabe merah 2 sdm kecap 200 ml air secukupnya Gula dan garam Minyak goreng Bahan pelengkap: Kentang kukus Kol kukus Tahu putih kukus Telur rebus Haluskan ayam, bawang putih, es cube menggunakan food processor. Masukkan wadah dan tambahkan tepung beserta lada, garam. Aduk perlahan sampai semua tercampur. Koreksi rasa. Sisihkan. Siapkan kulit pangsit, masukkan bahan yang halus tadi ke kulit pangsit. Kemudian kukus sampai matang. Haluskan kacang, bawang dan cabe merah. Siapkan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu kacang halus ke wajan aduk perlahan menggunakan api sedang. Tambahkan air, aduk kembali. Masukkan kecap, gula dan garam juga daun jeruk. Koreksi rasa. Tunggu hingga meletup letup dan sisihkan. Atur di piring. Bisa menggunakan kentang, kol, pare, tahu putih, telur rebus atau bisa juga siomay yang sudah matang tadi, digoreng sebentar. Potong semuanya dan tambahkan bumbu kacang, kecap dan sambal. Mantap sekali. Selamat mencobaaa..
Opor ayam pedes campur tahu 4 potong ayam--1 bungkus tahu--7 siung bawang merah--6 siung bawang putih--7 buah cabe keriting--5 buah cabe rawit merah--3 buah kemiri--Secukupnya Merica--Secukupnya Ketumbar--1 ruas jari kunyit--1 ruas jari jahe--Lengkuas (geprek)--Sereh (geprek)--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--1 butir kelapa-- Haluskan bawang merah,putih,cabe rawit,cabe keriting,kunyit,jahe,kemiri,merica,ketumbar.--Setelah halus tumis sampai harum lalu masukan lengkuas,sereh,daun salam+jeruk,tumis lg sampai harum,lalu masukkan santan aduk kasih gula garam,setelah rasany pas masukkan ayam aduk2 sampai rata,setelah 30 menit baru masukkan tahu biar gak hancur,diamkan sampai 40 ato 45 menitan sampai meresap&empuk,lalu angkat dan sajikan,selamat mencoba bunsay👍🏻--	Opor ayam pedes campur tahu 4 potong ayam 1 bungkus tahu 7 siung bawang merah 6 siung bawang putih 7 buah cabe keriting 5 buah cabe rawit merah 3 buah kemiri Secukupnya Merica Secukupnya Ketumbar 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe Lengkuas (geprek) Sereh (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 butir kelapa Haluskan bawang merah,putih,cabe rawit,cabe keriting,kunyit,jahe,kemiri,merica,ketumbar. Setelah halus tumis sampai harum lalu masukan lengkuas,sereh,daun salam+jeruk,tumis lg sampai harum,lalu masukkan santan aduk kasih gula garam,setelah rasany pas masukkan ayam aduk2 sampai rata,setelah 30 menit baru masukkan tahu biar gak hancur,diamkan sampai 40 ato 45 menitan sampai meresap&empuk,lalu angkat dan sajikan,selamat mencoba bunsay👍🏻
Tongseng Kambing 250 gram daging kambing--6 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 sdt biji lada--3 butir kemiri--4 cm kunyit--5 cm jahe--5 cm lengkoas--1 batang sereh--2 lembar daun salam--4 lembar daun jeruk--1 bunga lawang--secukupnya kayu manis--3 butir cengkeh--secukupnya garam--secukupnya kecap--5 butir cabe rawit (iris)--secukupnya kol--secukupnya tomat-- Haluskan, duo bawang, lada, kemiri, kunyit dan jahe--Geprek, lengkoas dan sereh--Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukan lengkoas, sereeh, daun jeruk, daun salan, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis biarkan hingga harum, lalu masukan daging kambingnya--Beri sedikit air garam dan kecap. Biarkan hingga mendidih dan daging empuk--Terakhir masukan irisan cabai, kol dan tomat. Biarkan hingga layu lalu angkat dan sajikan--	Tongseng Kambing 250 gram daging kambing 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt biji lada 3 butir kemiri 4 cm kunyit 5 cm jahe 5 cm lengkoas 1 batang sereh 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 bunga lawang secukupnya kayu manis 3 butir cengkeh secukupnya garam secukupnya kecap 5 butir cabe rawit (iris) secukupnya kol secukupnya tomat Haluskan, duo bawang, lada, kemiri, kunyit dan jahe Geprek, lengkoas dan sereh Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukan lengkoas, sereeh, daun jeruk, daun salan, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis biarkan hingga harum, lalu masukan daging kambingnya Beri sedikit air garam dan kecap. Biarkan hingga mendidih dan daging empuk Terakhir masukan irisan cabai, kol dan tomat. Biarkan hingga layu lalu angkat dan sajikan
Nila bumbu kuning si kecil 1 ekor nila--Labu siam / wortel parut--Daun salam--Tomat buang bijinya--Jahe geprek--Bumbu halus:--2 biji bawang putih--2 biji bawang merah--Kunyit--Garam-- Tumis bumbu halus dengan margarin tambahkan daun salam dan tomat.--Tumis hingga harum. Masukkan parutan labu sian & tambahkan air secukupnya--Masukkan nila dan masak hingga matang.--Siap dihidangkan bersama nasi hangat--	Nila bumbu kuning si kecil 1 ekor nila Labu siam / wortel parut Daun salam Tomat buang bijinya Jahe geprek Bumbu halus: 2 biji bawang putih 2 biji bawang merah Kunyit Garam Tumis bumbu halus dengan margarin tambahkan daun salam dan tomat. Tumis hingga harum. Masukkan parutan labu sian & tambahkan air secukupnya Masukkan nila dan masak hingga matang. Siap dihidangkan bersama nasi hangat
Oseng cecek/ kikil sapi tahu tempe 1/4 cecek/ kikil sapi (rebus sampai empuk dan potong2 kecil)--Tempe (potong terus goreng kering)--Tahu (potong terus goreng kering)--Bumbu halus :--5 bawang merah--3 bawang putih--4 Cabai rawit--Bumbu pelengkap :--Garam--Gula--Royko--Ladaku--Saori saus tiram--Kecap manis (kalo aku 1 sachet kecil bangao)--3 lembar daun jeruk--2 batang sereh--1 gelas air--Minyak untuk menumis-- Tumis bumbu halus, sereh,daun jeruk sampai harum...masukancecek,tahu,tempe lalu oseng2 sebentar lalu masukan air....sambil tunggu mendidih masukan garam,gula,royko,ladaku,saori,kecap..test rasa...tunggu sampai meresap.....sajikan deh 😋😋--	Oseng cecek/ kikil sapi tahu tempe 1/4 cecek/ kikil sapi (rebus sampai empuk dan potong2 kecil) Tempe (potong terus goreng kering) Tahu (potong terus goreng kering) Bumbu halus : 5 bawang merah 3 bawang putih 4 Cabai rawit Bumbu pelengkap : Garam Gula Royko Ladaku Saori saus tiram Kecap manis (kalo aku 1 sachet kecil bangao) 3 lembar daun jeruk 2 batang sereh 1 gelas air Minyak untuk menumis Tumis bumbu halus, sereh,daun jeruk sampai harum...masukancecek,tahu,tempe lalu oseng2 sebentar lalu masukan air....sambil tunggu mendidih masukan garam,gula,royko,ladaku,saori,kecap..test rasa...tunggu sampai meresap.....sajikan deh 😋😋
Telur kentang balado 7-10 butir telur--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--3 helai daun jer,uk--1 sachet kecil royco ayam--Gula merah secukupnya,e--secukupnya Gula pasir dan garam--1 buah kentang (besar),bisa juga beli kentang goreng siap saji--7 Cabe kriting + 15 -20 cabe rawit--2 buah tomat--secukupnya Minyak dan air-- Siapkan bumbu,tomat diiris tipis--Rebus telur sampai mateng,dan kupas kulitnya--Kupas kentang dan potong persegi panjang,cuci bersih,dan langsung goreng--Haluskan bumbu,7 siung bawang merah(3 siung iris tipis untuk ditumis),bawang putih,cabe kriting dan rawit--Tumis bawang merah iris sampai layu dan wangi,masukan bumbu halus,irisan tomat,daun jeruk,aduk sampai bumbu trcium wangi--Tambahkan air,royco Gula merah,masukan telur rebus,dan aduk biar tercampur dengan bumbu--Jika air mulai menyusut,tes rasa dan bunda bisa tambahkn garam dan gula pasir sampai pas dilidah--Selanjutnya masukan kentang goreng,aduk bolak balik agar kentang tercampur dengan bumbu,matikan api--Pindahkan masakan kepiring saji,dan siap dihidangkan bersama nasi putih irisan timun--	Telur kentang balado 7-10 butir telur 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 helai daun jer,uk 1 sachet kecil royco ayam Gula merah secukupnya,e secukupnya Gula pasir dan garam 1 buah kentang (besar),bisa juga beli kentang goreng siap saji 7 Cabe kriting + 15 -20 cabe rawit 2 buah tomat secukupnya Minyak dan air Siapkan bumbu,tomat diiris tipis Rebus telur sampai mateng,dan kupas kulitnya Kupas kentang dan potong persegi panjang,cuci bersih,dan langsung goreng Haluskan bumbu,7 siung bawang merah(3 siung iris tipis untuk ditumis),bawang putih,cabe kriting dan rawit Tumis bawang merah iris sampai layu dan wangi,masukan bumbu halus,irisan tomat,daun jeruk,aduk sampai bumbu trcium wangi Tambahkan air,royco Gula merah,masukan telur rebus,dan aduk biar tercampur dengan bumbu Jika air mulai menyusut,tes rasa dan bunda bisa tambahkn garam dan gula pasir sampai pas dilidah Selanjutnya masukan kentang goreng,aduk bolak balik agar kentang tercampur dengan bumbu,matikan api Pindahkan masakan kepiring saji,dan siap dihidangkan bersama nasi putih irisan timun
Iga Kambing Cardamom 1/2 kg iga kambing--3 lembar daun salam--1 batang serai--1 batang daun bawang--7 biji cardamom(kapulaga)--2 biji cengkeh--Sepotek kayu manis--bumbu halus--5 butir kemiri--5 buah bawang merah--3 siung bawang putih--5 buah cabe merah besar--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1 ruas laos-- Cuci iga nya lalu rebus sbntar, tumis bumbu halusnya hingga mnyusut beri sdikit minyak goreng aduk rata jgn smpe gosong pinggirannya lalu masukkan iganya, daun salam, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, penyedap, gula tuangkan air tutup biarkan mendidih kecilkan apinya masak sampe agak empuk dagingnya.--Tes rasa bila ada yg kurang tambahkan aja taburkann daun bawang yg udah dipotong2..--	Iga Kambing Cardamom 1/2 kg iga kambing 3 lembar daun salam 1 batang serai 1 batang daun bawang 7 biji cardamom(kapulaga) 2 biji cengkeh Sepotek kayu manis bumbu halus 5 butir kemiri 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah besar 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas laos Cuci iga nya lalu rebus sbntar, tumis bumbu halusnya hingga mnyusut beri sdikit minyak goreng aduk rata jgn smpe gosong pinggirannya lalu masukkan iganya, daun salam, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, penyedap, gula tuangkan air tutup biarkan mendidih kecilkan apinya masak sampe agak empuk dagingnya. Tes rasa bila ada yg kurang tambahkan aja taburkann daun bawang yg udah dipotong2..
Sapi Cah Paprika 400 gr Daging Sapi Has Dalam--1 buah Paprika Merah--1 buah Paprika Hijau--1 buah Bawang Bombay--3 cm Jahe--3 siung Bawang Putih--3 buah cabai (sesuaikan pedasnya sesuai selera)--3 sdm Tepung Kanji/Sagu--3 sdm Saus Tiram (saya lee kum kee)--2 sdm Kecap Asin--3 sdm Kecap Manis--Sejumput garam--Segelas air-- Potong tipis2 daging sapi. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan tepung kanji, remas2 pakai tangan sampai rata. Tutup dan masukkan kulkas minimal 2 jam--Siapkan bahan2. Potong2 paprika, bawang bombay. Jahe, cabai dan bawang putih diiris tipis2.--Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan cabai, paprika, dan bawang bombay. Tumis sampai sedikit layu. Lalu angkat--Dalam wajan bekas tumisan, masukkan daging sapi. Beri air dan aduk sampai mengental dan daging lembut.--Masukkan tumisan tadi. Aduk rata lalu tes rasa. Boleh berikan sejumput garam. Angkat. Makan panas2 dengan nasi--Masuk ke bekal pak suami dehh. Yummy--	Sapi Cah Paprika 400 gr Daging Sapi Has Dalam 1 buah Paprika Merah 1 buah Paprika Hijau 1 buah Bawang Bombay 3 cm Jahe 3 siung Bawang Putih 3 buah cabai (sesuaikan pedasnya sesuai selera) 3 sdm Tepung Kanji/Sagu 3 sdm Saus Tiram (saya lee kum kee) 2 sdm Kecap Asin 3 sdm Kecap Manis Sejumput garam Segelas air Potong tipis2 daging sapi. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan tepung kanji, remas2 pakai tangan sampai rata. Tutup dan masukkan kulkas minimal 2 jam Siapkan bahan2. Potong2 paprika, bawang bombay. Jahe, cabai dan bawang putih diiris tipis2. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan cabai, paprika, dan bawang bombay. Tumis sampai sedikit layu. Lalu angkat Dalam wajan bekas tumisan, masukkan daging sapi. Beri air dan aduk sampai mengental dan daging lembut. Masukkan tumisan tadi. Aduk rata lalu tes rasa. Boleh berikan sejumput garam. Angkat. Makan panas2 dengan nasi Masuk ke bekal pak suami dehh. Yummy
Udang krispi saus teriyaki 1/2 kg udang (ukuran besar boleh - ukuran sedang juga OK. Kepala dan kulit'nya ga usah di pakai)--1 bungkus tepung ayam krispi--2 siung bawang merah (ukuran sedang) - untuk bumbu halus--1 siung bawang putih (ukuran sedang) - untuk bumbu halus--1/2 sdt garam--1 sdt gula pasir--6-7 sdm saus teriyaki--1 cangkir air--1 buah bawang bombay (option - gak pake juga ga apa apa)--5 sdm minyak goreng (untuk menumis)-- Bersihkan udang.--Buat rendaman untuk udang yg sudah di bersihkan : Air secukup'nya (1/2 cangkir air) dan 2 sdm tepung ayam krispi. Aduk sampai tercampur rata.--Rendam udang yang sudah di bersihkan sambil di aduk dengan tangan agar udang tercampur rata, lalu tekan tekan sedikit agar meresap. Diamkan selama 15 menit.--Siapkan sisa tepung ayam krispi kedalam mangkuk.--Setelah 15 menit. Tiriskan udang yang sudah di rendam, lalu satu persatu baluri udang tersebut secara merata dengan tepung ayam krispi (kering).--Goreng udang yang sudah di balur tepung ayam krispi sampai warna coklat keemasan. Angkat tiriskan.--Untuk bumbu halus : ulek bawang merah, bawang putih dan garam sampai halus.--Iris bawang bombay tipis (option - ga pakai juga ga apa apa). panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay (jika pakai) sampai layu. Lalu masukkan 8 sdm air, lalu masukkan saus teriyaki dan gula. Aduk rata sebentar, lalu masukkan udang goreng krispi.--Angkat. Sajikan.--	Udang krispi saus teriyaki 1/2 kg udang (ukuran besar boleh - ukuran sedang juga OK. Kepala dan kulit'nya ga usah di pakai) 1 bungkus tepung ayam krispi 2 siung bawang merah (ukuran sedang) - untuk bumbu halus 1 siung bawang putih (ukuran sedang) - untuk bumbu halus 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 6-7 sdm saus teriyaki 1 cangkir air 1 buah bawang bombay (option - gak pake juga ga apa apa) 5 sdm minyak goreng (untuk menumis) Bersihkan udang. Buat rendaman untuk udang yg sudah di bersihkan : Air secukup'nya (1/2 cangkir air) dan 2 sdm tepung ayam krispi. Aduk sampai tercampur rata. Rendam udang yang sudah di bersihkan sambil di aduk dengan tangan agar udang tercampur rata, lalu tekan tekan sedikit agar meresap. Diamkan selama 15 menit. Siapkan sisa tepung ayam krispi kedalam mangkuk. Setelah 15 menit. Tiriskan udang yang sudah di rendam, lalu satu persatu baluri udang tersebut secara merata dengan tepung ayam krispi (kering). Goreng udang yang sudah di balur tepung ayam krispi sampai warna coklat keemasan. Angkat tiriskan. Untuk bumbu halus : ulek bawang merah, bawang putih dan garam sampai halus. Iris bawang bombay tipis (option - ga pakai juga ga apa apa). panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay (jika pakai) sampai layu. Lalu masukkan 8 sdm air, lalu masukkan saus teriyaki dan gula. Aduk rata sebentar, lalu masukkan udang goreng krispi. Angkat. Sajikan.
Tumis Sawi Putih dan Telur 1 bh Sawi Putih Besar--2 butir telur ayam--4 siung bawang putih--4 siung bawang merah--secukupnya Gula--secukupnya Garam--secukupnya Merica--secukupnya Penyedap rasa-- Cuci sawi hingga bersih lalu potong2--Iris bawang putih dan bawang merah--Pecahkan telur kedalam wadah, tambah garam dan merica lalu aduk--Panaskan sedikit minyak lalu masak telur sambil diaduk terus menerus. Angkat jika sudah setengah matang.--Tumis irisan bawang hingga harum lalu masukan telur--Tambahkan sawi putih, beri sedikit air dan bumbui dengan Gula Garam atau penyedap rasa--Masak hingga sawi empuk. Koreksi rasa. Angkat jika sudah matang.--	Tumis Sawi Putih dan Telur 1 bh Sawi Putih Besar 2 butir telur ayam 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Merica secukupnya Penyedap rasa Cuci sawi hingga bersih lalu potong2 Iris bawang putih dan bawang merah Pecahkan telur kedalam wadah, tambah garam dan merica lalu aduk Panaskan sedikit minyak lalu masak telur sambil diaduk terus menerus. Angkat jika sudah setengah matang. Tumis irisan bawang hingga harum lalu masukan telur Tambahkan sawi putih, beri sedikit air dan bumbui dengan Gula Garam atau penyedap rasa Masak hingga sawi empuk. Koreksi rasa. Angkat jika sudah matang.
Udang goreng tepung crispy 1 kg udang yg berukuran sedang--1 bungkus tepung putri--Air--secukupnya Minyak goreng-- Kupas kulit udang sampai bersih--Cuci udang sampai bersih--Tuang tepung putri ke dalam wadah seperti mangkuk lalu di beri air tp jgn terlalu banyak agar menjadi adonan tepung yg kental--Masukan udang kedalam adonan tepung yg kental--Lalu panaskan minyak di wajan. Jika sudah panas masukan udang yg sudah di celupkan ke dalam adonan yg kental (api di sarankan sedang jgn terlalu besar)--Masak hingga kecoklatan lalu angkat--	Udang goreng tepung crispy 1 kg udang yg berukuran sedang 1 bungkus tepung putri Air secukupnya Minyak goreng Kupas kulit udang sampai bersih Cuci udang sampai bersih Tuang tepung putri ke dalam wadah seperti mangkuk lalu di beri air tp jgn terlalu banyak agar menjadi adonan tepung yg kental Masukan udang kedalam adonan tepung yg kental Lalu panaskan minyak di wajan. Jika sudah panas masukan udang yg sudah di celupkan ke dalam adonan yg kental (api di sarankan sedang jgn terlalu besar) Masak hingga kecoklatan lalu angkat
10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab 1 kg Daging kambing, beserta tulang dan lemaknya--Bumbu :--2 batang Cinnamon (kayumanis)--7 biji Cardamon (kapulaga)--1/2 sdt Coriander (ketumbar tumbuk)--7 butir Clove (cengkeh)--1/2 sdt Cumin (jinten)--7 butir Bawang merah--5 siung bawang putih--1/4 sdt kunyit--1/2 sdt Merica--1/2 sdt garam--1 buah tomat, iris--1 buah paprika, iris--Secukupnya minyak zaitun untuk menumis bumbu-- Daging kambing potong2, pisahkan lemaknya, sisihkan.--Panaskan lemak untuk menumis bumbu. Jika minyak lemak kurang tambahkan minyak zaitun atau butter. Masukkan daging. Beri air sedikiiit saja. Masak di panci pressto 30 menitan. Jika di panci biasa sekitar 1 jam, hingga matang. Hasil akhir mirip rendang.--Simpan di "freezer"hingga beku. Tahan 3 bulanan.--Jika mau dihidangkan, ambil secukupnya, biarkan pada suhu ruang lalu panaskan di wajan. Siap disantap. Atau bisa juga dengan menumis irisan bawang merah, bawang putih, paprika, bumbu serbuk campur (mix spicy), tambahkan irisan tomat. Lalu tambahkan daging kanbing.--Biasa disantap tanpa nasi namun dengan "khubz" roti arab (flat/pita bread). Nampak khubz saya gunakan sebagai alasnya.--Cara makan : roti disobek dengan tangan, lalu cocolkan ke daging. Penyegarnyalalaban daun mentah "gerger" (Rocket Leaves).--	10_MAHSHOOS LAHMA rendang kambing Arab 1 kg Daging kambing, beserta tulang dan lemaknya Bumbu : 2 batang Cinnamon (kayumanis) 7 biji Cardamon (kapulaga) 1/2 sdt Coriander (ketumbar tumbuk) 7 butir Clove (cengkeh) 1/2 sdt Cumin (jinten) 7 butir Bawang merah 5 siung bawang putih 1/4 sdt kunyit 1/2 sdt Merica 1/2 sdt garam 1 buah tomat, iris 1 buah paprika, iris Secukupnya minyak zaitun untuk menumis bumbu Daging kambing potong2, pisahkan lemaknya, sisihkan. Panaskan lemak untuk menumis bumbu. Jika minyak lemak kurang tambahkan minyak zaitun atau butter. Masukkan daging. Beri air sedikiiit saja. Masak di panci pressto 30 menitan. Jika di panci biasa sekitar 1 jam, hingga matang. Hasil akhir mirip rendang. Simpan di "freezer"hingga beku. Tahan 3 bulanan. Jika mau dihidangkan, ambil secukupnya, biarkan pada suhu ruang lalu panaskan di wajan. Siap disantap. Atau bisa juga dengan menumis irisan bawang merah, bawang putih, paprika, bumbu serbuk campur (mix spicy), tambahkan irisan tomat. Lalu tambahkan daging kanbing. Biasa disantap tanpa nasi namun dengan "khubz" roti arab (flat/pita bread). Nampak khubz saya gunakan sebagai alasnya. Cara makan : roti disobek dengan tangan, lalu cocolkan ke daging. Penyegarnyalalaban daun mentah "gerger" (Rocket Leaves).
Ayam goreng saus telur asin 1/2 kg ayam--2 butir telur asin kuning nya saja--3 siung bawang putih--3 siung bawang merah--secukupnya Lada bubuk--secukupnya Gula dan garam--Daun bawang-- Lumuri ayam dgn lada bubuk dan garam lalu goreng hingga kuning keemasan--Haluskan kuning telur kumudian tumis bawang merah dan bawang putih masukan kuning telur asin kasih sedikit air masukan gula dan garam secukupnya kemudian masukan ayam nya--Aduk2 hingga merata terakhir masukan daun bawang--Koreksi rasa 🤗🤗🤗--	Ayam goreng saus telur asin 1/2 kg ayam 2 butir telur asin kuning nya saja 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya Lada bubuk secukupnya Gula dan garam Daun bawang Lumuri ayam dgn lada bubuk dan garam lalu goreng hingga kuning keemasan Haluskan kuning telur kumudian tumis bawang merah dan bawang putih masukan kuning telur asin kasih sedikit air masukan gula dan garam secukupnya kemudian masukan ayam nya Aduk2 hingga merata terakhir masukan daun bawang Koreksi rasa 🤗🤗🤗
Ikan mas goreng 4 ekor ikan mas--3 siung bawang putih--1 ruas jahe--1 ruas kunyit--Secukupnya ketumbar--Secukupnya garam--Secukupnya minyak untuk menggoreng-- Bersihkan ikan, buang sisiknya. Cuci--Haluskan bumbu, lalu campurkan ke ikan yg sudah dibersihkan. Tunggu 15 menit agar bumbu meresap--Goreng ikan dalam minyak yg banyak hingga garing. Siap santapppp--	Ikan mas goreng 4 ekor ikan mas 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Secukupnya ketumbar Secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menggoreng Bersihkan ikan, buang sisiknya. Cuci Haluskan bumbu, lalu campurkan ke ikan yg sudah dibersihkan. Tunggu 15 menit agar bumbu meresap Goreng ikan dalam minyak yg banyak hingga garing. Siap santapppp